平成 27年 2月 1日

農 業 と 科 学

(1)

司I ・"川 1".. 司川 IIUI ・"."・・.."...'四四川 11 ，，，，，噂司 1111 川 111. ー 1.1.111111 ，. ...'1..111111... ・~I ・ 8川・"・・・..，， 11"11'・・・川川 l 川恒 ~III ・ ""1 ， ".11111 ・ 11.. ・ a 川1・ 11111.....'. 1' 1"・ 11."'"'11 川1 ，..""川，，， 11 ，，"噂川 1 ，.1. 11-" 川，， 1・A・ H ・..'1'111" ，，-，阿川， 1 ・ 1111.

ソラマメしみ症の発生に影響を及ぼす土壌要因について
鹿児島大学農学部

准 教 授 樗 木 直 也

ここでは，現地の農家ほ場でなぜソラマメがカ1.はじめに鹿児島県のソラマメ生産は，作付面積 387ha，ルシウム欠乏となるかを明らかにするために行っ

収穫量 4990t (平成 24年度野菜生産出荷統計，農たほ場調査の結果から得られたいくつかの知見と林水産省)で，減少傾向にあるとはいえ日本ーで本生理障害に対するカルシウム資材の葉面散布のある。出荷量でも全国の 35%ほどのシェアがあり，効果について紹介したい。

特に早出しの 11月下旬から 3月下旬までは市場をほぼ独占している。作型としては，僅かに発芽させた種子に対して花芽を分化させるため低温処理を行い， 9月上旬に定植し 11月下旬から収穫する
抑制栽培と， 11月に定植し翌年の春から収穫する普通栽培がある。作付けは種子島・屋久島から出水地域まで、全県的に行われているが，主な生産地は指宿市を中心とした南薩地域である 。
ところで， このソラマメ栽培において 1
980年代半ば頃から，子実中の種子の皮(種皮)がしみ状に褐変する種皮褐変障害

通称「しみ症J が発生し問題とな ってきた(写真 1)。本障害がカルシ
ウム欠乏症であることは 池田ら 1)や著者ら 2)がほ場調査や水耕栽培による再現試験などにより，写真 1.ソラマメの種皮褐変障害(しみ症)明らかにしている。

一本 号 の 内 容
Sソラマメしみ症の発生に影響を及ぼす土壌要因について…・
鹿児島大学農学部准教授

樗 木 直 也Nutricote宇宙に行く! .
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7
ジェ イカム アグリ(株)海外部

S寒冷地における水稲育苗管理の勘と、ころと苗箱施肥のすすめ・・・・一一・・・……一 .
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8
ジェ イカム アグリ株式会社

技術顧問

東北支庖

上 野 正 夫

農 業 と 科 学(2)平成 2
7年 2月 1日司1 ・ 1 I I Itlll 圃司 川 1 11 1 1 11 1 "" '111111111 四四川 11 ，，'" 司唱 。 IIIIIIII' ._ III ， I I" II ，.... ， II I I I 'IU ....... \I I IIII"I ..~ 川仰 11 ".... 川 1 1 ' 1' 11 ー10.0 "・・ " ・ h・ .... "'1 刊 10 ， ・ a 川 1 ・ 1111 ， ，，，，，， '1 1 11 .. ，， 1.. ，，， ，，・・・ .. 11 ，..... 川川 1100"." ・ 1111 ・ 1'." ' 111 111 11・ M ・."川 III II II~ 田 川， 100 '・'.

2. 指宿市ほ場におい てソラマメのカル シウム吸収に影響を及ぼす土壌要因
ほ場調査は 1998年から 2000年にかけて，指宿市性と開花開始期のソラマメ葉のカルシウム含有率内の 15か所のほ場(年度により異なるほ場を含との関係を示した散布図である。有意ではないがむ)を対象に実施した。年度ごとに少し内容は異(有意確率は硝酸態窒素:0.072 交換性カリウムなるが，基本的には定植 1カ月後くらいの開花開:0.
065)，土壌の硝酸態窒素含量，交換性カリウ

始期から収穫盛期まで数回

各ほ場から土壌試料

ム含量とソラマメ葉のカルシウム含量との間にはと植物体試料を採取した。ほ場を単位として，障負の相闘がみられた。同様の関係は縦軸に障害発害発生率や植物体カルシウム含有率と各土壌化学生率をとってもみられた。即ち土壌中の硝酸態窒性との相関関係を検討し素や交換性カリウム含量が多いほ場ほど，ソラマである 。
まず図 1は， 1998年の定植 1カ月後の土壌化学

本障害発生に影響を及ぼしている土壌要因を明らかにしようという戦略

メ葉のカルシウム含有率は低く障害発生率は高いという関係が認めら
1414一れた 。 このことから•'

土壌中に硝酸態窒素やN 03‑N

12121010b.
O

切

ぷ.
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6

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471
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45406pH14•12••• •10b.
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切

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12

•10•r
=‑
0.
495

••

1.01.6
mmol!100g切•• • •••• •とソラマメのカルシウ
ム吸収が抑制され，本障害の発生に結びついていることが示唆された。
それでは硝酸態窒素

50100mg/kg•150200きいのだろうか。 このことを検討するために，交換性カルシウム• •• •8• • •6• •と硝酸態窒素，または•交換性カルシウムと交換性カリウムを説明変数とし，障害発生率を

r=0.
30442.
2 4J

6と交換性カリウムではどちらの影響の方が大.
.

交換性 C但 .

凶.
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̲•

書

410.
4

••

交換性カリウムが多い

8mmol!100g

10

目的変数とする重回帰12分析を行い，その結果を表 1に示した。その図 1.定植 1ヵ月後の土壌化学性と開花開始期の葉カルシウム含有率との関係

モデルがほ場ごとの障害発生率の違いをどの

表 1.土壌の交換性カルシウムと硝酸態窒素または交換性カリウムに対する障害発生率の重回帰分析の結果
モデルの有意確率

Ca‑N03モデル
Ca‑Kモデル0.
0100.
015

標準偏回帰係数

決定係数

0.
5640.
534

交換性 Ca

N03‑N‑
0.
318‑
0.
5100.
604

程度説明できるかを示
す決定係数は硝酸態窒素を組み合わせた方がやや大きく，モデル内交換性 K

での説明変数の影響の大きさを示す標準偏回0.
559

帰係数も硝酸態窒素の農 業 と 科

平成 27年 2月 1日

学(3)-則・川 "1 ，，..喝川川 1 ，，'....'・"， 1・ ，，，町四 I"H.III'" 司川 l 川 111.....1.11.111 ，.. ...11 ..1'1111 ......\.111 川，・・・..，川川 1" ー‘川 "'1"' ー..."・・ '1・・・・ ...."'11 ・ 1111 ・ ""11 川川 ....ltI11h・ '1.....""" ， 11...... 阿川 11 ，，".・・ 11111 ・ 11~.II..II， lh ll"..11 1I・ lalll~ 同 '1..111"'.

方が大きかった。このことか ら

交換性カリウム

育が進むにつれて土壌中の硝 酸態窒素含量や交換よ りも硝酸態窒素の方が障害発 生率への影響が大性カリウム含量はソラマメに よる吸収にともなっきいのではないかと考えられた。て低下していく。これに対し て交換性カルシウ

ムはソラマメの吸収量
18pH

•

16

•

14

•tl.
Oぷ‑.
.
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̲

切 12.
1. •

に対して土壌中に存在

1816•••・ー̲.
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̲14aぷ‑.
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̲切12•8510•

•

6

交換性K

16'・14tl.
O~‑.
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.
̲凶•• •a18•.••

この栽培期間中の土壌
化学性の推移を踏まえ

5010tl.
O

80.
41.0

• •1.6mm
ol
!100g

2.
2

壌中の含量の高い硝酸
200

態窒素や交換性カリウウム吸収に対して抑制的な影響を強く及ぼし• •・a.
.ているが，それらの含量が低下する生育後半•には，交換性カルシウ
ム含量のカルシウム吸r0.
584二10•• •84•

•

••

切12•

150

ムがソラマメのカルシ

14

r=‑0.
109

ると，生育前半では土•100mg/kg

交換性仁 悼 .

~‑.
.
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.
.
.
̲12

その含量があまり変化

•

16.

••

しないと考えられる。

pH18で，栽培期間を通じて

••r=
‑0.
31(j)

807している量が多いの

•tl.
Or=0.
1
1910••

N 03‑N'ホ

収に対する促進的な影響がみられるように
612810mmol!100g

図2. 定植 1ヵ月後の土壌化学性と収穫期の葉カルシウム含有率との関係 (1998)なったものと考察される。

120

次に，図 2に 1998年の定植 1カ月後の土壌化学性と収穫盛期のソラマメ葉の カルシウム含有率と~シウム含有率と相関のあった 硝酸態窒素含量や交長 60性カルシウム含量との聞に有 意な正の相闘がみられた。このことは生育前半で はみられた土壌中のI'(oウム吸収への影響がみられな くなり，生育後半では交換性カルシウムが影響を 及ぼしていると考えられる。これは土壌肥料関係 者にとっては常識的なことかもしれないが，図 3に示したように，基肥を施用するので土壌の硝酸 態窒素含量や交換性カリウム含量は定植時には比 較的高い。しかし生¥¥¥、¥

一令・ーRo→20.
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80

ー‑‑pH
号 40
F

硝酸態窒素や交換性カリウム のソラマメのカルシ

‑‑.
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1支の関係を示した。開花開始期 でソラマメ葉のカル換性カリウム含量は相闘がみ られなくなり，交換ーーーー舎一一ーーーー一会

埋 100

¥.
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・
… 交換性K。

司'・守・ 交換性 Ca

99.
10.
499.
11.1
5
試料採取日

'00.
2.
10

調査した 15ほ場の平均値を， 10月4日の値(pH:5.
98，N03‑N:100.6mg/kg，交換性 K:1.07mm
o!llOOg，
交換性 Ca:9.75mmo!
l100g) に対する相対値で示した

図3. 栽培期間中における土壌化学 性の推移
(1999年)

農 業 と 科 学(4)

平成 27年 2月 1日

1111-則・ 1111 1I 11"~'lftul ・"."，・..， 1..11 岡田川 11 ，，，，，，，..川1. 11111._・ d'III.II ，.. ....'I.II'1 ・"'"岨 1111"・ l' ・・・ 4 川 "'11" ー‘川"'1' 11 ー，- '1 "・ H ・....'，・ H ・ 11'1 ・l1li '111 1 111 ・， "'''''1 1.. ， 1'''''11 川 "U ， """I I1， II'I".'11・・ '1 ，，'.....・ Ihd'lhll "， ~1・H ・I・ II'~ 四 1111 1.・ s・'

7と こ ろ で ， 図 4は2000年の定植 1カ月後の土壌の全炭素含量，ソラマメ葉のカルシウ

• ••
6•
•• '

ム含有率との関係を示

•••

••

•

5CEC6•• •切υ
{¥切(CEC) と開花開始期の凶υ{¥凶陽イオン交換容量

7

全炭素r
ニー0.
62
*
*

5

司''

•

•• •・. ..司，r0.
75 *ホ二ー•した散布図である。土
壌の全炭素含量および

4

10CECとソラマメ葉のカルシウム含量との聞には有意な負の相関がみ.

1520 25g/kg

3035

410141822!100gmmol26

図4. 定植 1ヵ月後の土壌化学性と開花開始期の葉カルシウム含有率との関係(2000年)られた。即ち土壌の全炭素含量が高く CECが大きいほ場ほど，ソラ1991年

収穫時期1/8まで処理

マメ葉のカルシウム含有率が低いという関係対照があった。この年の調葉面散布 (
10/17"‑'12/5)

査ほ場では，土壌の全葉面散布 (10/17"‑'11/7)

炭素含量と CECとの聞葉面散布(11/7"‑'12/5)には有意な正の相関が(障害発生率%)

表 2. 種皮褐変障害に対する葉面散布の効果
2/20まで。

19.
5
10.
7
15.
28.
63.
112月

1月

2月

47.
024.
228.
732.
327.
910.
916.
87.
79.
77.
013.
01.61.8

1992年

みられ，有機物含量が処理高いことが CECの増大対照に結びついていると考

葉面散布 (
10/29"‑'12/17)

えられた。有機物の施葉面散布 (
10/29"‑'11/12)用や不耕起栽培により葉面散布 (
11/19"‑'12/17)5.
7

有機物含量が増加しCECが大きくな った土壌で、は，カリウムイオ0.
4%CaC12溶液(商品名:カルクロン)を 1週間おきに散布(平成 3年度・ 4年度秋冬作試験成績書(土壌肥料)鹿児島県農業試験場)

ンに比べてカルシウムイオンが強く吸着され作物のカルシウム吸収が低下するという報告がある刊。これらのことを総合して考えると有機物施用による土壌の CECのソラマメを連作し農家が慣行的に毎年同量程度の堆肥を施用し続けるとすればほ場の土壌有機物含量や CECに堆肥施用の影響はあるものと考え増大は，ソラマメのカルシウム吸収に抑制的な影られる。

響を及ぼしている可能性がある。

3. カルシウム欠乏症対策としての葉面散布の今回の調査ほ場の CECは，最大 25.7cmolckg‑'，最効果

小 10.6cmolckg‑'であり，全炭素含量も最大 34.
8gkg‑'，作物の栄養元素欠乏症に対して葉面散布はよく最小 10.9gkg‑'でほ場によりかなり差があった。ま実施される対策である。しかし，このソラマメした調査の時に実施した農家の聞き取りによると，み症に対するカルシウム資材の葉面散布の効果はl作当たりの堆肥施用量は 10a当たり最大 2670kg，余り顕著ではない。表 2は最小 1040kgであった。このように，ほ場により堆(現農業開発総合センター)が 1991"‑'1992年に指肥の施用量にかなりの差があり，多くのほ場では宿市内の農家ほ場で実施した現地試験の結果をま

鹿児島県農業試験場

農 業 と 科 学

平成 27
年 2月 1日(5)

司1'1111 ， 1 ，， 111 喝 11111.1..1........'11111四回 10 ， 11 ，，，，，.司川1 川 111.... ， 1. 川 1" ，....."， 11" ・ 11'" 岨 \111 111 1'11・ 4 川， 111111 ー‘ 111"' 1" 1 回 ...IIII"III.....IIIIJ ・ ''''.''''11 川 '".....'11 ・ 1 1I 1.1......"IIII.n... .，川，"， 1" ・-・川 1111..'..... 川，， 1・A・1I ".lll lI hlll~ 四 11111..11 1 •

とめたものである。両年とも 10月中・下旬から 12他の部位へは移動し難いためである。茎に添加し月上・中旬にかけて毎週 1回塩化カルシウム溶液

た場合は，添加したカルシウムの 3割程度はそのを散布し，障害の発生率を調査している。葉面散節に着いている子実に移動しているが，布をしていない対照区と比べれば，葉面散布区でり上位の節の茎葉ヘ移動しており，蒸散の活発なは障害発生率が低くなる傾向はあるが，それでも部位へ移動していた。爽に添加した場合は，添加10"'30%のレベルで発生しており，対策としてはしたカルシウムの 1割足らずが内部の種子へ移動とても十分とは言えない。

していた。

4割はよ

この原因を解明するために，植物体表面に添加以上の試験結果から，ソラマメの子実に発生すしたカルシウムの吸収と移動について，カルシウ
5Ca) を用いた試験を実施しム の 放 射 性 同 位 体 (4るカルシウム欠乏症であるしみ症に対してカルシ
ウム資材の葉面散布の効果が低い理由は，散布すた(表 3)。すでに下から 10節前後まで着爽してる資材中のカルシウムの大部分が葉に付着しそこから他の部位へ移動しにくいために，障害発生部位である

表3. ソラマメ植物体の各部位に添加した 45Caの分布子実へ移動する量が少ないた

45Ca
添加部位

下位節添加節めであると思われる。従っ

葉(表)

葉(裏)

哲
二巳

爽て，葉面散布の方法にも注意

葉

0.
010.
010.
050.
02が必要で，葉より爽に直接散

茎

0.
000.
010.
230.
12

布すべきであり，爽が着いてさや

0.
000.
010.
1
10.
07

いる茎の付近に重点的に散布

種子0.
000.
000.
010.
00

した方が効果は高まると考え

葉99.
999.
911.11.09られる。生産現場では従来 1つの株から 4本の分枝を伸ば空
ニEニ

上位節

展開節

さや

0.
010.
00

種子0.
000.
002.
43

葉0.
010.
0229.
60.
84

一般的であった。しかし作業哲
ニ
工
ニ

0.
010.
064.
021.03性を良くする観点から，

さや

0.
000.
000.
150.
06

種子0.
000.
000.
000.
010.
010.
0
13.
860.
41

し，それを株の両側に誘引して 1畝に 2列仕立てる方法が各部位で検出された放射能の植物体全体の放射能に対する百分率で示した。
枠で囲んだ、部位が45Caを添加した部位である。

1つの株からの分枝を片側だけに誘引し 1畝 1列に仕立てる L字型仕立てが推奨されている。この仕立て法は 1列の植物体の両側から茎のそばに着いている爽に直接散布をするいるソラマメのある節 (10節くらい)の葉の表，ことができるので5Caを葉の裏，葉柄の付根の茎，爽のそれぞれに 4効果を高める上でも好ましいものと考えられる。

含んだ塩化カルシウム溶液を添加し， 10日後植物場合，部位が表裏に関わらず添加したカルシウム

4. 終わりに
トマト尻腐れ症に代表されるカルシウム欠乏症は，原因がわかっていてもなかなか防げない生理障害である。石灰を慣行的に施用しているようなの99.9%は添加した葉に留まっており，ほとんどほ場では土壌中のカルシウムが不足することは稀他の部位には移動しなかった。これはカルシウムであり，多くの場合カルシウムが吸収されにくいは備管移動性が低く，もっぱら導管内を蒸散流にような土壌条件が原因となっている。指宿市で発従って移動するため，蒸散流の終点である葉から生しているソラマメのしみ症の場合も，土壌中の体を収穫し部位ごとに分けて放射能を測定し，添加したカルシウムの分布を調べた。葉に添加したカルシウム資材の葉面散布の

/E¥︑lノ︒
円-司 1 ，，，，，， 1 ，，..司川 11'1..1....

農 業 と 科 学
11...11111 岡田川""'，，司司 11111111 1

平成 2
7年 2月 1日・ ...，， 1川 1 1 ，. ....'1..11' ・ H ・.....'， 111 川 l' ・・ 4 川 "'11"" ‘川 II 'P 'I 回 ....11 " ・ 11 ， "...1 11 11 1111 6:-川 I' ，，，，， ~"'II"" ，， I ，，，"'"・"，， 11 ，...，問11111

硝酸態窒素や交換性カリウムの過剰によるカルシ

引用文献

ウムの吸収抑制が主な原因と考えられた。また堆1)池田健一郎ら (1999) ソラマメのしみ症発生

肥の多量施用による CECの増大も，ソラマメのカに及ぼすカルシウム等の影響，土肥誌， 70，283‑290

ルシウム吸収を阻害する可能性が示唆された。
このように， しみ症の発生には土壌管理や施肥

2000) 農家ほ場調査によ
2) 樗木直也・堀口毅 (

管理が重要な要因となっていることを紹介した。

り推測されるソラマメ種皮褐変障害の原因，土ソラマメのしみ症の発生が問題となってから 30年近くが経過しようとしているが いまだに現地の1，372‑377
肥誌， 73) Evangelou，V.
P.andBlev
ins，R.L.(1985)

ほ場では障害の発生が散見されるような状況であSoil‑solutionphaseinteractionsofbasiccationsin

る。合理的な土壌管理や施肥

49，
long
‑ter
mt
illagesystems.SoilS
ci.Soc.Am.J.

葉面散布などの総合的な対策が徹底され，本障害の発生が皆無になることを期待している。

357‑3624) 木下忠孝ら (1980) 野菜に対するおがくず混合家畜ふん堆肥の利用に関する研究(第 1報)
牧之原台地黄色土における石灰・カリ飽和度の2， 171‑176
影響，愛知農総試研報， 1