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農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平成 4年 11月 1日，，.
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匝l

肥料の来た道，帰る道
11. 肥料の必要量は何できまるか

京都大学名誉教授高橋英一
肥料の必要量には人口に対する農地の広さ，農の 3分の 2であったのが， 1986年には日本の1.3地そのものの生産力，食糧自給の必要度などが関倍，とくに窒素は 2.4倍にもなっている。しかる

係するが，これらは国によって様々である。ここ1倍と英国の1.09にこの間の人口増加は日本が1.3ではほぼ同じくらいの大きさの島国である日本と倍より明らかに高い傾向を示している。このちが英国を比較しながら，この問題について考えてみいの原因は自給率にある。

たい。

第 9表にみられるように日本の主要食糧の自給

日本における化学肥料の登場は英国におくれる

970年以率は戦後減少をつづけているが，とくに 1こと約 50年， 19世紀の末になってからであった。

降は著しく， 1985年の飼料用を含めた穀物自給率

しかし 1913年(第 1次大戦の前年)には窒素の消は305ぢに過ぎない。これに対して英国は 1970年代

費量は英国にならび(ただしリン酸は半分，カリから自給率の向上に努め， 1980年代に入って自給は十分のー)， 1939年 ( 第 2次大戦の年〉

985年の飼料用を含めた穀物自給率はを達成し， 1.5倍
，素の消費量は英国の 4には窒リン酸およびカリも1.2倍に増加した。そしてこの間における化学肥料(とくに窒素肥料〉消費量の伸びは人口の伸び
第 8表

1135ぢになっている。

このちがし、は両国の主要農産物の輸出入の上に対照的にあらわれている。
548万トン)，オオムギ
すなわち日本はコムギ (1950‑1986年間における日英の化学肥料消費量と人口の変選:
央NP205

国K20(万トン)
1950 18.
51960 40.
41970 78.
2
1980 124.
0198
6 167.
1.9
41
45.
546.
2
40.
4
44.
6

19.
642.
743.
0.0
41
54.
6

本

日

計

人口万人

80.
0 5，0
60
128.
6 5，
2
40
1
67.
4 5，
5
4
0
2
0
5.
4 5，
6
3
0
2
66.
3 5，
6
96N

P205

人口万人

K20(万トン)
42.
9
81.8
86.
661.4
68.
7

24.
5
46.
0
65.
3
69.
0
74.
016.
680.
960.
61.2
559.
4

第 9表によく対応していた。

84.
0 8，
320342208.
7 9，372212.
5 10，
181.6 11，706202.
1 12，278

1955‑1985年間における日英の主要農産
物自給率の変遷

今世紀後半の肥料消費量と人口との関係は第 8960年の肥料 3要素消費量の合計は表のようで， 1日ー本
英
国
19551
965.1
975 1
985 1
9551
9651
9751
9851
940年に対して日本は 3.7倍，英国は 4.2倍，そ(%)の聞の人口増は日本が1.3倍，英国が1.1倍でここまでは一応両国とも似た傾向がみられる。ところがこれ以降は異なる傾向をとるようになる。

960年から 1986年の 26年間の 3要素消すなわち 1費量の変化は，英国がひきつづき 2.
1倍の増加を示しているのに対し，日本は逆に若干減少しているO その結果英国の 3要素消費量は 1960年は日本

38
うち小麦 38類 40旦
いも類 95
野
9
菜 7
果
実 31
食用穀物

464616957828(%)

968(30)52105(113) 90 63 85310541 28 414028 851 25 9 882 94100 100 9993899576 5100 100 930 15104 90 847
7( )は飼料用を合めた穀物自給率

平成 4年 11月 1日

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(7)..II....' l1 p l llll ・.....'u 1t 川 .1.....11 ・川口".....， I'11111111_.'1111 ， IÌJI~ ，.川 l ， hJ"~ 同 111111111'" 司 1 I1 1111 111 p 圃 1 .1 11" 川目 ....11..1"11"・困 11111 11 1 11 圃・.1111 11 1 1 '1... ， 111'(' 川 l 回 ."IIII"lh"'" 川 1111 1t 1....IIIIIIIIII.__' Jl 11hdl rttIA四 1 11 111"1.... 司'川 11 ， 11".....'11' ・ ，.

トウモロコ

カリの量は，飼育頭数からみて日本より多いと推シ (1650万トン)，ダイズ (480万トン〉の輸入量定されるが，還元可能な草地は日本の 20倍近くあは世界第 1位であるのに対し，英国はコムギ (412る。また自給を達成し，輸出さえ行なっているの万トン〉を世界第 6位 の 輸 出 ， そ し て オ オ ム ギ

で，それらの成分は自国の農地から由来したもの(
309万トン〉は世界第 3位の輸出をするにいたっであり，また肥沃度維持のために農地ヘ返される

1987年の比較〉。ている (べきものである。

(
125万トン〉の輸入量は世界第 3位，日英の土地生産性を 1986年の主要穀物収量で比食糧とともにいま一つの基本的な要素である一較すると，英国はコムギでヘクタール当たり 6.99

次エネルギー(固体・液体燃料，ガスおよび電力〉

トンと世界ーの収量を上げており，これは同年のの自給率の過去 30
年における両国の変化の模様も日本のコムギ収量3.57トンの 2倍であり，米の収対照的である。 1960
年の自給率は英国 75%， 日本量 6.32トン(籾)よりも高い。

69%で差はさほど大きくないが， 198
6年には英国

一方労働生産性は，農民 1人当たりの耕作面積の118労に対して日本は 11%と著しいひらきになで比較すると英国の 31.3ヘクタールに対して日本っている。日本の一次エネルギ一生産量はもともは1.2ヘクタールと英国の 26分の 1にすぎない。と低く，過去 30年間増えるどころか若干減少の傾ところが日本の農業機械の保有台数は著しく多く向さえ示しているのに，消費の方は 5倍に増加し(農用トラクターは世界 3位，収穫脱穀機は世界た。これに対して英国は北海油田の開発もあって1位) ，そのため農業機械の稼動面積はトラクタ
ーは英国の 6分の 1，収穫脱穀機にいたっては 25

1986年には生産量は 2.5倍になり，しかも消費量分の lと著しくせまい。また耕地当たりの施肥量

みる限り英国のエネルギ一事情は農業と同様日本は日本では頭打ちになっているのに対し，英国はよりも健全である。

は 1割程度の増加にとどまっており，この数字で日本の 9割に迫づており多肥化の傾向がつづいて食糧とエネルギーという最も基本的な問題に対いる。これらの数字は農業に対する両国の姿勢のする両国のとりくみ方はまことに対照的である。

ちがいをあらわしている。

肥料の必要量は食糧の生産量の函数であらわされ日本の食糧自給率が著しく低いことの裏には大量の農産物の輸入があり，この輸入農産物の中に含まれて入ってくる肥料成分の量もばかにならないことを意味している。これらの肥料成分は農産る。とすれば日本における肥料の必要量は食糧自給率如何にもっとも左右されるといえよう。

一口メモ

物を利用した人間や家畜の腹を通って，排、世物と￨経済大国と食糧自給度 lして環境中に放出される。それらの量を推算する

11903年から 1913年の問，イギリスは国内の穀と排世物由来(その中にはわが国の土壌および施物消費量の 62%，オランダは 65%を輸入に頼って用した肥料由来の分も含まれているが〉の窒素といた。だがこの 2国は当時経済大国であり，食糧カリは化学肥料消費量とほぼ同量，リン酸は約半の対外依存に対する不安はまったくなかった。今分に上っている。この量はわが国における化学肥日では日本がこれと同じような状態にある。」ベ

料の需要や環境の富栄養化への影響からみて，無ルトラン・デルプーシュ著，真下俊樹訳視できない大きさである。

食糧・農業農文協

一方英国では家畜排世物由来の窒素，リン酸，1990年刊

世界のより引用。