Version. 7.4

企画書
株式会社サンクゼール
1はじめに：私たちの思い
久世福商店はこれまで、まじめで丁寧なものづくりをされている生産者と共に、“うまいもの“を集めた食の提案をしてきました。
おかげさまで、久世福商店は成長を続け、中でもECサイトは顕著な成長をみせています。

「今まで取り扱いが叶わなかった生鮮産品や少量生産品も含め、さらに幅広く“うまいもの”を集められないだろうか。
そのために、ECサイトを運営する中で得た経験を、いつもお世話になっている生産者へ提供し、オンライン上の商店街をつくれないだろうか。」
そんな思いで、産直スタイルのオンラインモール「旅する久世福e商店」を立ち上げようと計画を進めていた矢先、新型コロナウィルスによって、私たちの暮らしは一変しました。

2

行き来が制限され、不自由を余儀なくされましたが、同時に、足元の暮らしを見つめることになりました。
家族と語らう時間が増え、毎度毎度の食事にも、いつもより手をかけることが増えました。
「生きることは暮らすこと」、そんな、当たり前のことに気づいた日々でもありました。

また、コロナによって、それまでのお取引が叶わず、困っている生産者や作り手の方が多いことも、特に地方を回って痛感しました。
間に合いますように、という願いを込めて、参加してくださる生産者、作り手を募り、支援し、共に切磋琢磨しながら「旅する久世福e商店」を作り上げていきます。
株式会社サンクゼール
旅する久世福e商店プロジェクトチーム
3

旅する久世福e商店 企画書 目次
項目ページ

１．会社概要5

２．いま、私たちにできること

17

３．サービスの概要

22４．7つのポイント

24

５．サービス提供スケジュール（予定）374

１．会社概要

株式会社サンクゼール 会社概要
創業
設
立
資本 金
従業 員

1979年6月1日
1982年6月1日
1億円
753名（内 女性が8割）(ﾊﾟｰﾄ・ｱﾙﾊﾞｲﾄ含む)
事 業 所 長野県上水内郡飯綱町
事業内容■ジャム、ワイン、パスタソース、ドレッシング等の製造販売事業■レストラン、ブライダル事業■サンクゼール、久世福商店ブランドの店舗を全国に

関連会社138店舗展開 (‘21/2末現在)

斑尾高原農場（主としてワイン用ぶどうの栽培）

海外子会社 St.Cousair, Inc.
(米国食品ビジネスの拠点)
5

2次・3次産業
1次産業
海外

１．会社概要

自社ぶどう畑（長野県飯綱町）

6

１．会社概要

製造工場、ワイナリー（長野県飯綱町）

7

１．会社概要

サンクゼール本店、レストラン（長野県飯綱町）

8

１．会社概要

サンクゼール・久世福商店

9

店舗

１．会社概要

事業概要

当社は全国各地の優れた逸品を探し出し、自社店舗やECなどの様々な販売チャネルを通じて販売していく、SPA（製造小売）プラットフォーム事業を営んでいます。

商品販売の舞台（プラットフォーム）を提供

日本全国400社を超えるこだわりの作り手

商品
製品
供給

サンクゼール
SPAプラットフォーム
SPAだからこそ実現できるオンリーワン商品をお値打価格でお客様へご提供

自社工場（飯綱、信濃町）
自社畑と契約農家
自社工場（米国オレゴン州）
10

全国各地の優れた商品をSPAならではの魅力的な価格で様々なチャネルを通して提供
商品販売直営お客様

FC

お客様

卸法人
顧客

EC

お客様

１．会社概要

ブランドコンセプト
当社は「サンクゼール」と「久世福商店」の2つのブランドを展開しています。それぞれのブランドコンセプトは下記の通りです。
ブランド
サンクゼールコンセプト

特徴

Country
創業者がペンションを営んでいた頃に朝食のために作っていた手作りジャムがComfort
当ブランドの原点。その後、創業者がフランスの田舎を訪れたときに感じたイメー～田舎の豊かさ、ジを基に、「Country Comfort（田舎の豊さ、心地よさ）」をコンセプトとして、心地よさ～長野県上水内郡飯綱町に製造工場とワイナリー、レストラン、売店を備えた「サンクゼールの丘」を作り上げ、現在の「サンクゼール」ブランドが形作られていった。
主要な取扱商品は、自社製造のワイン、ジャム、パスタソース、ドレッシングなど。
豊かな食卓を彩る商品を取り揃える。

各地のおいしいものを集めた「うまいものセレクトショップ」。創業者の父であり、食品卸問屋を営んでいた久世福松氏がブランド名の語源。単に商品の魅力だ
久世福商店ザ・ジャパニーズ・
けでなく、生産者の人柄まで掘り下げることによって、唯一無二の独自性の高いグルメストア商品を開発している。各地の食品メーカーによるOEM商品が多くを占め、ほとんどの商品に久世福商店のオリジナルパッケージを付けている。各商品の素材選定や味付けを当社と各メーカーとの共同開発により行っており、高品質で誰もがおいしいと感じられる商品に仕上げている。
11

１．会社概要

久世福商店の想い「久世福商店」は１つ１つの商品を生み出す生産者の人柄や理念を何よりも大切にし、それをお客様に伝え、「お客様、生産者様、世間様」の三方が満足する商いを心掛けています。

12

１．会社概要

全国の生産者とのつながり
今では全国の生産者の皆様に支えられ、「久世福商店」は大きく成長することができました。

13

１．会社概要

はじまりは、１枚の企画書
そんな「久世福商店」はたった１枚の企画書からはじまりました。

14

１．会社概要

久世福商店の成長＝生産者を含む事業全体の成長
久世福商店の成長は、生産者を含む事業全体の成長につながっています。
久世福商店売上高：億円

商品仕入高：
2013年比の倍数

久世福商店売上高と商品仕入高の推移

120
100801210

久世福商店
スタート

860640420

2002013152014

2015

2016

2017

2018

2019

１．会社概要

おかげさまで138店舗
今では全国各地に138の店舗（2021年2月末現在）を構えることができました。

店舗数推移

200
150
100

50016

２．いま、私たちにできること

新型コロナウィルスによる外食・小売業界への影響
リアルの外食・小売店舗が大きなダメージを受ける中、新型コロナウィルス感染拡大防止のための巣ごもり増加によりECの利用度が伸び、EC市場全体が拡大しています。

客数大幅減

小売り
外食赤字

販路の縮小・断絶

百貨店売上大幅減
外出自粛影響

国内消費動向指数「JCB消費NOW」：業種別消費指数

飲食店
飲食店

2020年4月 前年比

2020年5月 前年比

各種商品小売業

▲9.7%

▲5.4%

飲食料品小売業

+0.7%

+5.6%

外食

▲56.0%▲45.3%

EC+18.9%+30.2%

出所：「JCB消費NOW」のデータを弊社で加工「JCB消費NOW」とは：株式会社ナウキャスト及び株式会社ジェイシービーによる「現金も含めた消費全体の実勢」を捉える消費指数を提供するサービス
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２．いま、私たちにできること

消費行動の変化 及び ECの可能性
弊社においても例外なく、コロナ禍の4-5月でEC売上高が大きく伸びました。非常事態宣言が解除され、リアル店舗が営業再開した6月以降はやや落ち着きを取り戻しましたが、それでもなお前年比200%前後の水準をキープしており、お客様の消費行動の変化、ECの可能性を身をもって体感しました。
弊社EC事業 売上高 前年比推移
600%

500%
400%
300%
200%
100%
0%

18２．いま、私たちにできること

唯一無二のオンライン商店街『これまで久世福商店を支えてくれた生産者の皆様に恩返しをしたい』
そのために私たちができることは何だろう？
≪弊社の強み≫全国400社を超える生産者とのネットワーク≪外部環境の変化≫
新型コロナウィルスの影響によるEC需要の高まり≪弊社の強み≫ECシステムをゼロから内製できるシステム開発力≪弊社ECでの実績≫
EC売上を伸ばしてきた実績
2019年度
前年比139%2020年4-5月 前年比507%

自分達で作ったECシステムを幅広く提供し全国の魅力的な生産者が集う、唯一無二のオンライン商店街を作ろう！
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３．サービスの概要

旅する久世福e商店＝産直型オンラインモール
全国各地の生産者が自社ECサイトで「旅する久世福e商店」へ出店する形で、お客様からの注文に対して直接商品をお届けする、産直型のオンラインショッピングモールです。
久世福e商店へのリンク

サンクゼール
久世福商店

久世福商店ECサイト訪問

ECサイト

②注文
生産者A

生産者B

生産者C

ECサイト

ECサイト

ECサイト

①出店

①出店

久世福商店
2号店

④レビューコメント①出店

全国各地の生産者

20

サンクゼール③生産者から直送

お客様

３．サービスの概要

久世福e商店の出店者は、魅力的な商品を作る全国各地の生産者の皆様
久世福e商店はこんな生産者の皆様にオススメです• 百貨店や問屋経由ではなく、自社商品のこだわりを伝えながら、お客様へ直販したい！

• 新型コロナウィルスの影響で減ってしまった売上を新たな販路で補いたい！

• EC販売を始めたい！もしくは始めてみたものの、どうやったらいいか分からない！

久世福e商店への出店
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久世福e商店なら全て解決！
✓ 自社ECサイトを持つことで、自社商品のこだわりを存分にアピールしながらお客様への直販ができます！
✓ オンラインで販売することによって、全国のお客様をターゲットに販売することができます！
✓ 弊社でECサイト構築とその後の運営をしっかりサポートいたします！

生産者の皆様の成長

地域貢献になる！

４．久世福e商店

６つのポイント
６つのポイント

22（１）自社ECサイトを簡単に作れる（２）充実したECサイト構築・運営サポート（３）分かりやすい料金体系（４）提携運送会社による配送サポート（５）魅力的なコンテンツや機能（６）集客における優位性

４．久世福e商店 ６つのポイント（１）自社ECサイトを簡単につくれる
久世福e商店へ出店するための自社ECサイトは、当社がゼロから作り上げたオリジナルのシステムであり、EC初心者でも簡単に自社ECサイトが作れるシステムになっています≪当社ECサイトシステムのポイント≫✓ 誰でも簡単に作れる仕様（※）✓ スムーズな操作性✓ 写真や価格を生産者が自由に設定✓ 商品説明欄には生産者のこだわりを記載可能✓ 値引販促などの表示も作成可能✓ パソコン、スマートフォン、タブレットの全ての端末からアクセス可能※ 「WordPress」に関する一定の知識が必要になります23

４．久世福e商店 ６つのポイント（２）充実したECサイト構築・運営サポート
最初のECサイト構築は、弊社が無料で作成いたします。

EC運営フェーズ

EC構築フェーズ
ECサイト開設・販売開始
最初のECサイト構築

売上動向の分析
分析結果からECサイト改善

弊社で作成いたします（無料 ※ ）

原則、出店者ご自身で行っていただきます。

※ ECサイトに用いる写真素材・サンプル商品等の提供にかかる費用は出店者にご負担いただきます。

⇒ECサイト更新作業を弊社が代行するサービスプランについて、現在準備を進めています。

24

４．久世福e商店 ６つのポイント（２）充実したECサイト構築・運営サポート
久世福e商店での売上動向について、分析データを毎日自動で配信します。生産者は分析データを踏まえ、日々ECサイトの改善を行うことができ、タイムリーなPDCAサイクルにつなげることができます。

サイトの改善

生産者A

自動配信

ECサイト

売上分析データ
分析データを踏まえてECサイトを改善し、その結果を見て、さらに改善を行う、その繰り返し。

生産者Aさん

売上動向の分析データを毎日自動で配信

その他、「売れるサイトにするために」 勉強会も開催しています。
EC販売が不安な方も、分かりやすくポイントを学ぶことができます。
25

４．久世福e商店 ６つのポイント（３）分かりやすい料金体系

基本サービスプラン

初期費用や月額固定費用は一切かからず、生産者の費用は商品売上に応じて変動する販売手数料のみの分かりやすい料金体系になっています。

初期費用
月額費用

無し
無し

販売手数料

商品売上(税込) の15%

・「基本サービスプラン」が対象とするサービスの範囲販売開始
最初のEC
サイト構築

梱包・出荷

弊社で最初のECサイトを構築いたします。

26

データ分析

ECサイト
改善策立案

ECサイト改善更新作業

注：本サービスの提供を受けるために必要な、コンピューター、ソフトウェアその他の機器、通信回線その他の通信環境等の準備及び維持は、出店者の費用と責任において行うものとします。

４．久世福e商店 ６つのポイント（３）分かりやすい料金体系

ECサイト更新代行サービスプラン

EC運営担当者を設置できない生産者の皆様には、弊社がECサイト更新作業を代行するプランも準備する予定です（注1：現在準備中であり、まだ当プランを選択することはできません）。

初期費用
月額費用

無し
無し

販売手数料

商品売上(税込) の15% (基本) +10% (代行)

※ 「基本サービスプラン」と「ECサイト更新代行サービスプラン」は出店者のご希望により、いつでも変更することができます。

・「ECサイト更新代行サービスプラン」が対象とするサービスの範囲
販売開始

最初のEC
サイト構築

梱包・出荷

弊社で最初のECサイトを構築いたします。

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データ分析

ECサイト
改善策立案

ECサイト改善更新作業

注2：本サービスの提供を受けるために必要な、コンピューター、ソフトウェアその他の機器、通信回線その他の通信環境等の準備及び維持は、出店者の費用と責任において行うものとします。

４．久世福e商店 ６つのポイント（３）分かりやすい料金体系

販売手数料が対象とするサービスの内訳

基本販売手数料15%が対象とするサービスの内訳は以下の通りです。

サービス内訳

手数料率

サービスの内容

決済手数料

3.5% • クレジットカードの決済等の代行手数料

システム保守手数料

3.5% • 久世福e商店全体のシステム保守業務に係管理・事務手数料

3.0% • 久世福e商店に関連して発生する各種事務コンテンツ企画・運営手数料

5.0% • 久世福e商店全体のコンテンツ企画及び制計る手数料処理業務（例：申込書管理、銀行振込等）に係る手数料

作、その後の運営業務に係る手数料

15.0%※ 配送に関して、「当社提携運送会社」と「出店者指定運送会社」のいずれを使っても販売手数料に影響はありません。

ご参考(今後展開予定のサービス）
ECサイト更新代行手数料
計28

10.0% •25.0%

サイト改善提案レポートの定期発行、レポート
内容に基づくサイト改善作業の代行

４．久世福e商店 ６つのポイント（３）分かりやすい料金体系

他の販路との比較

百貨店、スーパー、道の駅などと比較して、「手取り金額」「価格決定の自由度」「お客様の数」「商品に対するこだわりの説明機会」の点で久世福e商店で販売することにメリットがあります。
久世福e商店

百貨店(注2)

スーパー(問屋経由)
(注2)

道の駅
(注2)

末端販売価格100円とした場合の生産者
手取り金額

85円

65円
(掛け率65%)60円(掛け率60%)80円(手数料20%)

価格決定の自由度

◎

△△○

お客様の数

◎

○○△

◎

△△○

(全国のお客様が対象)
商品に対するこだわりの説明機会

29

注1：上記金額は全て税込です。
注2：当社調べによります。

４．久世福e商店 ６つのポイント（３）分かりやすい料金体系

支払サイトについて毎月15日と末日を締日とする月2回の決済を行います。
それぞれの締日からは１か月後に、指定の銀行口座へお振込みをいたします。

n+1月

n月締日：15日

月前半
売上末日

締
月後半
売上15日

1か月支払

締1か月末日支払

Point：
決済は月2回それぞれ締日から1か月後にお支払い・振込金額（基本サービス料金の場合）

振込金額＝商品代金(税込) －商品代金(税込)×15%30※ 振込手数料は弊社が負担いたします。
※ お振込み予定日が銀行休業日の場合、直後営業日でのお支払いとなります。
※ 弊社提携運送会社を利用する場合、1個口分の送料はお客様が負担するため、出店者に送料のご負担は発生いたしません。
ただし、注文内容に応じて２個口以上の発送が必要になる場合は、２個口目以降の送料は出店者のご負担となります。

４．久世福e商店 ６つのポイント（４）久世福e商店 提携運送会社による配送サポート
久世福e商店の提携する運送会社を利用することで、「送り状印刷の手間」や「送料の一時的負担」といった出店者側の負担は一切発生いたしません（※）。配送は80サイズとなります。

②受注連絡・出荷指示(自動)

生産者A

①注文

お客様（消費者）

ECサイト

出店者：生産者Aさん③受注データ連携④送り状伝票お届け(受注の翌日)
伝票お届け時の集荷も可⑤生産者から直送

31

弊社提携
運送会社

Point：
送り状は提携運送会社から受注の翌日にお届け。

⑥送料一括請求
Point：
1個口分の送料はお客様が負担するため、 原則、出店者の送料負担は発生しない（※）※ 注文内容に応じて２個口以上の発送が必要になる場合は、２個口目以降の送料は出店者のご負担となります。

４．久世福e商店 ６つのポイント▶▶ サイトをご覧ください（５）魅力的なコンテンツや機能

https://kuzefuku-arcade.jp/

久世福e商店街にはお客様を楽しませるための様々な企画・コンテンツを計画しています。
今後、ゲーム要素を取り入れたコンテンツの拡充も計画中です。
地域特集・季節販促

読み物

レビュー機能32

４．久世福e商店 ６つのポイント（６）集客における優位性

弊社ECサイトの月間ユニークビュー(UV)数(※)は約25万人であり、久世福e商店にはこれらのお客様がそのまま流入してくることに加え、出店者数が増えるほどに商店街の魅力が増し、新規のお客様の増加につながります。

現在※ユニークビュー(UV)数とは：単純なサイト閲覧数ではなく、何「人」のお客様がサイトを利用したかを示す数。つまり一人のお客様が何度もサイトを閲覧しても、UVは「１」となる。

月間ユニークビュー(UV)数(※)
現在 約25万人
久世福商店

お客様

アクセス

ECサイト

これからアクセス

33

生産者A

生産者B

生産者C

ECサイト

ECサイト

ECサイト

サンクゼール

サンクゼール

久世福商店

久世福商店

2号店

ECサイト

既存ユーザー25万人を取り込んでいく

お客様久世福e商店は2020/10/5にプレオープンし、その後順次、商店街の魅力を高める機能を充実化させていくためにトライアルしていきます。

５．サービス提供スケジュール（予定）
10/5 久世福e商店街
プレオープン

8月910

久世福e商店
Ver.1リリース

開発

★

11

1・基本機能・ランキング機能

開発

Ver.2リリース

12

★

・商品管理
・店舗管理・受注、出荷

開発
審査

開発

Ver.3リリース

注：弊社出店審査期間として1～2か月ほど頂戴しております。

★

・顧客管理システム
・販促機能
・メルマガ機能★

Ver.2リリース

4・スマホアプリ導入

開発

ECサイトシステム34

3

・コンテンツ充実
・クーポン機能

Ver.3リリース

Ver.1リリース

2

★

・広告連携
・店舗別オプション追加

開発★

おわりに：久世福e商店が成功するための３つの要素「産地直送の現地価格によるリーズナブルさ」「久世福商店バイヤーの目利き力」「生産者の皆様がつくる安全、安心な商品」。この３つが揃うことが、お客様にとっての久世福e商店の魅力につながると考えています。

久世福商店バイヤーの目利き力

産地直送の現地価格によるリーズナブルさ(※)

お客様にとっての※販売価格は生産者がご自由に決定できます。

生産者の皆様がつくる
安心、安全な商品の魅力度へのご参加を心よりお待ち申し上げます。
35

ご出店の流れ

出店者

サンプル
送付

決済代行
契約手続き
———
開店準備

申込書
提出

オープン！

申込書提出より、約1～2か月でオープン

久世福36

企画書
説明

サンプル
チェック
———
申込書

WEB 送付

出店審査✓ 決済代行審査✓ 社内審査（品質など）

———
サイト
制作

サイト納品
（＝出店合否通知）

出店前

最終チェック✓ 書類提出✓ 出店者最終確認

開店設定

サンプルチェックのお願い✓

出店申込にあたり、サンプルの試食確認をさせていただきます。

✓

出店予定品の内、代表する2～3品を選出いただき、参考売価とこだわりが分かる資料を添えて、下記宛先までお送りください。

✓

サンプル品は、毎週月曜日の午前中指定でお送りください。
上記指定での発送が難しい場合には、事前に事務局までご相談ください。

✓

サンプルが有償となる場合は、送付前にお申し付けください。

✓

試食結果により出店をお断りさせていただくこともございますので、予めご了承ください。
〒389-1315
長野県上水内郡信濃町大字平岡2249-1
株式会社サンクゼール
旅する久世福e商店 事務局 宛℡ 026-219-3948※備考欄には必ず「試食用サンプル」と明記ください。

37

宮本 卓治私たちが＼ サポートします！／

軣 真央

関 良太

竹前 千春

野田 基治

北原 理歩

安達 正太郎事務局
026-219-3948（直通）kes-support@stcousair.co.jp
小川 芳人

38

池田 陽洋

花岡 達也

旅する久世福e商店で日本を元気にしよう39