岡山県立烏城高校

給食だより

令和 ２年 ６月 １日発行

学校が再開され、給食も6/2からスタートします。
梅雨の時期になりました。じめじめしたこの時期は、気温が高く湿気の多い日が続きます。細菌の活動が活発になるので食中毒がおこりやすくなります。
また、新型コロナウイルス感染の予防にはきちんとした手洗いや咳エチケットが大切です。
6月は、密をさけるために、給食時間が学年によって違います。
食べる席の間隔も広く取っています。静かに食べましょうね♪
元気に生活しましょう (^^)/（栄養教諭 こたか）学

年

ペットボトル飲料

便利だけど…

ペットボトルの飲み物って、携帯にとても便利ですね。
飲み切れなくてもフタができるから、カバンの中にも入るし。
みなさん、開封してからどのくらいで飲みきっていますか？
口をつけて飲むと口の中にいる細菌がペットボトルの中に入ってしまい、温度と開封することで入る空気・飲料の中の糖分などが栄養となり、細菌が、増えてしまうのです。
温かいところには置かず、なるべく保冷し、早めに飲み切るようにしましょう。

給食時間

１・２年生

１８：２０～１８：５０

３・４年生

１７：４５～１８：１５

今月の献立には、免疫力を上げる発酵食品を使った料理をとりいれました！
しおこうじ～根菜の塩麹サラダ～(6/9予定）（ 材料 ２人分 ）A・れんこん・ごぼう
酢
食塩
砂糖

４０ｇ
２０ｇ
小さじ １

０．２ｇ
１ｇ

１．れんこんは薄めのいちょう切り。ごぼうはささがく。
Aの調味料で炊いて冷ましておく。
２．にんじんは薄めのいちょう切り。いんげんは1㎝に切る。
干しひじきは洗って戻しておく。
３．にんじん･いんげん・干しひじきは茹でて冷ます。

・にんじん
２０ｇ ４．Bの調味料を混ぜ合わせ野菜、ひじきを和える。
・乾燥ひじき１ｇ
・いんげん
２０g ＊塩麹はスーパーでも売っています。
しょっぱいのでドレッシングには少量しか使わないですがマヨネーズ 大さじ １
残りは、から揚げする肉の下味や、魚を漬けておいて焼い
食こうじ
小さじ
１B
すりごま２ｇ てもおいしいです。(*^_^*)※残量調査について毎年６月と１１月に文部科学省からの依頼で残量調査を行いますが、今回の６月の調査は、中止になりました。でもしっかり食べてくださいね！

【クイズ１の答え】② 畑の肉とは、大豆のことです。

体を作る働きのたんぱく質や、良質の脂肪が含まれているからです。

令和
日

曜

1

月

2

火

3

水

4

木

5

金

8

月

9

火

10

水

11

木

12

金

15

月

16

火

17

水

18

木

19

金

22

月

23

火

24

水

25

木

26

金

29

月

30

火

２年

６月

給食
時間

献立名

17:45 麦ごはん

牛乳

献立予定表

岡山県立烏城高校
主要材料
主に体の調子を整える

主に体をつくる

主に熱や力のもとになるエネルギー
たんぱく質一口メモ

給食はありません
18:20 酢豚

レタスのスープ

牛乳

18:20 コールスローサラダ

でん粉 小麦粉 三温糖 ｺｰﾝ ｾﾞﾘｰ

25.3

マッシュルーム セロリー 玉ねぎ にんじん

ソフト麺 ビーフルウ サラダ油

852

ケチャップ キャベツ 冷凍みかん

コーン 上白糖

31.5

牛乳 いわし 打ち豆 油揚げ

青じそ キャベツ 水菜 たくあん にんじん

米 ごま 三温糖 でん粉

839

kcal 青じそは和食の味をひきたてる香味野菜。防腐作用もあるので食赤みそ 中みそ

だいこん ねぎ 玉ねぎ

天ぷら油

29.6g 中毒防止にも役立ちます。だからお刺身についているのですね。

牛乳 とり肉 豚肉 ヨーグルト

玉ねぎ なす にんじん ピーマン しょうが

米 麦 サラダ油 カレールウ ごま

859

kcal ミニトマトは大玉トマトと比べてビタミンA は２倍。カルシウム･

にんにく ケチャップ きゅうり キャベツ トマト

上白糖 じゃが芋

26.9

牛乳 牛肉 とうふ わかめ

にんじん チンゲンサイ もやし にんにく

米 三温糖 ごま油 上白糖

843

kcal ご飯にﾅﾑﾙ・肉・卵などの具をのせ、よく混ぜて食べる韓国料理。

ベーコンにら 玉ねぎ 冬瓜 もも缶 パイン缶 みかん缶

カットゼリー27.7

牛乳 さわら ひじき 中みそ

ごぼう にんじん いんげん れんこん 玉ねぎ

米 サラダ油 三温糖 塩こうじ

840

平天 赤みそだいこん ねぎ

ごま きび団子

30.1

g 韓国語「ﾋﾞﾋﾞﾑ」が「混ぜる」､「ﾊﾟｯ」が「飯」
kcal 塩麹は、麹（こうじ）と塩･水を混ぜて発酵・熟成させた日本の伝統的調味料。疲労回復のビタミンB群たっぷり♪食材のうまみを引き出す万能調味g 料！
kcal すいかは、約4000年前から古代エジプトで栽培されていまし牛乳 牛肉 粉チーズ

即席漬け

18:20 いわしの青じそ風味

打ち豆汁

17:45 キーマカレー

牛乳

18:20 セサミサラダミニトマト

ヨーグルト

17:45 ビビンパ

牛乳

18:20 わかめスープ

18:20 魚の塩焼き

851

生きくらげ ケチャップ レタス

果物（冷凍みかん）

牛乳

ミックスフルーツ

17:45 ごはん

米 麦 ごま油 サラダ油 じゃが芋

ゼリー

17:45 ハッシュドビーフ麺

17:45 ごはん

ピーマン 筍 玉ねぎ しょうが にんじん

牛乳 豚肉

牛乳

きび団子

根菜の塩麹サラダ

みそ汁

17:45 みそラーメン

牛乳

牛乳 豚肉 中みそ 赤みそ

にんじん しょうが にんにく ねぎ きくらげ

中華麺 ごま油 バター じゃが芋

828

18:20 じゃが芋のチーズ焼き

果物（すいか）チーズ

もやし キャベツ 玉ねぎ パセリ すいかコーン

35.5

牛乳 ホキ ちりめん 干しアミ

ゆかり 小松菜 にんじん キャベツ 玉ねぎ

米 ごま 三温糖 でん粉 じゃが芋

811

ねぎ えのき小麦粉 天ぷら油

34.8

17:45 ごはん

手作りふりかけ 牛乳18:20 魚のゆかり揚げ

おかか和え

17:45 ふわふわ丼
18:20 ごまじゃこサラダ

17:45 ごはんg 芋」→「じゃが芋」になったそうです。
kcal 手洗いは水でぬらしただけでは効果がなく、かえってﾊﾞｲｷﾝが増えg ます。石けんで洗いましょう♪

g カリウム･食物せんいなどは約１.５倍含まれています。

g た。90%が水分です。
kcal 〈旬の食べ物

じゃが芋〉新じゃがのおいしい季節です。じゃがg 芋は、地下の茎が大きくなったものです。

牛乳

牛乳 卵 牛肉 豆腐

葉ねぎ にんじん キャベツ 小松菜

米 三温糖 ごま油 上白糖

827

果物（キウイフルーツ）

ひじき ちりめんじゃこ

もやし キウイフルーツ麩 ごま じゃが芋

30.7

牛乳

牛乳 牛肉 とり肉

にんじん 玉ねぎ ごぼう ケチャップ

米 サラダ油 上白糖 マヨネーズ

788

小松菜 マッシュルーム

米粉 小麦粉 もち麦 じゃが芋

20.5

g ぜたものを衣にして揚げたものです。ふわふわの衣です。

しょうが にんじん キャベツ ねぎ 玉ねぎ

米 塩こうじ サラダ油 三温糖

805kcal 牛肉を甘辛く炊いて海そうサラダに入れました。毎回好評です

じゃが芋 ごま ごま油

30.8g (*^_^*)

うどん ごま油 天ぷら油

824

kcal 《地場産物17:45 牛肉とごぼうのピラフ
18:20 ポテトフリッタ－

ゆばのすまし汁 卵 ゆば 花かつお 昆布

kcal インドネシアのジャカルタから日本に伝わった時に「ジャカルタ

もち麦入りスープ
魚の塩麹焼き牛乳 さわら 海そうミックス 牛肉

18:20 海そうと牛肉のサラダ

牛乳

みそ汁

油揚げ 赤みそ 中みそ

17:45 五目うどん牛乳

牛乳 とり肉 油あげ いしもちじゃこ

にんじん ごぼう ねぎ 玉ねぎ メロン

18:20 いしもちじゃこのから揚げ果物（メロン）

かまぼこ わかめ

干ししいたけ17:45 麦ごはん

佃煮ふりかけ牛乳

牛乳 牛肉 さつま揚げ ちりめん

いんげん 玉ねぎ にんじん こんにゃく

米 麦 黒砂糖 三温糖 サラダ油

827

18:20 肉じゃがきゅうりの酢のもの

わかめ 佃煮きゅうり もやし

じゃが芋

27.4

牛乳 豚肉 卵 赤みそ

玉ねぎ にんじん しょうが チンゲンサイ

米 ごま油 三温糖 でん粉

862

なす ピーマン

じゃが芋 ゼリー

25.5

しょうが ねぎ 小松菜 キャベツ にんじん

米 ごま サラダ油 上白糖

17:45 みそ焼きなす丼

牛乳

18:20 かきたま汁

ゼリー

32.8

kcal ひじきは海藻。「ひじきを食べると長生きする」と昔からいわれ
g ています。ミネラル･食物せんい･鉄分が豊富ですよ♡kcal フリッターとは、小麦粉に食塩と卵黄を混ぜ、泡立てた卵白を混

いしもちじゃこ》岡山県の海でとれました。

g 5月～9月がよくとれる旬の時期です。
kcal 麦ごはんは「食物せんい」がたくさんとれます。腸がきれいになg り、お肌もきれいになりますよ(*^_^*)

kcal 旬の野菜には、体を元気にする働きのビタミン類がたくさん含まg れていますよ♪

17:45 ごはん

牛乳

魚の香味焼き835

kcal

18:20 おひたし

豚汁

果物（冷凍みかん） 中みそ 油揚げにら だいこん ごぼう こんにゃく 冷凍みかん

ごま油 さつま芋

36.3g

17:45 麦ごはん

牛乳

もずく

牛乳 とり肉 中みそ 油揚げ

しょうが いんげん ごぼう こんにゃく 玉ねぎ

米 麦 サラダ油 黒砂糖 ごま829

18:20 若どりのみそ炒め

白玉汁

昆布 味付けもずく

小松菜 えのき にんじん

里芋 白玉もち28.4g 肌の老化も防いでくれます(^_^)v

17:45 麦ごはん

kcal 【クイズ １】 畑の肉ってなんでしょう？

牛乳

牛乳 あじ 糸かつお 豚肉 赤みそ

八宝菜

牛乳 いか うずら卵 豚肉 大豆

チンゲンサイ もやし キャベツ 玉ねぎ 筍

米 麦 でん粉 ごま油 じゃが芋857

18:20 えびとじゃが芋のから揚げ

果物（すもも）えびのから揚げにんじん きくらげ しょうが ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ すもも

天ぷら油

31.1

17:45 そぼろ丼

牛乳

牛乳 豚肉 大豆 とり肉 油揚げ

にんじん 玉ねぎ しょうが いんげん ねぎ

米 サラダ油 三温糖 上白糖

826

18:20 はりはり漬け

かみなり汁

豆腐 赤みそ 中みそ花切りだいこん みつば かぼちゃ こんにゃく

コーン ごま ごま油

30.9

魚のフライ

牛乳 鮭 卵 ベーコン

玉ねぎ ピーマン ケチャップ にんにく

バターロールパン 小麦粉 パン粉

833

ブロッコリー キャベツ パセリ トマト

コーン オリーブ油 スパゲティ

37.2

17:45 バターロールパン

牛乳

18:20 スパゲティソテー

そえ野菜

野菜スープ

だんだん暑くなってくると冷たいものがほしくなりますね♪

kcal もずくはヘルシーでミネラルたっぷり♪なんと美容効果も高く、

g

①にんにく

②大豆

③じゃが芋

答えはうら

kcal かみなり汁の名は、豆腐や、こんにゃくを炒める大きな音が、かg みなりのようなので。
kcal パンはだいたい月に１回登場します。何パンが好きかな?

今日はg バターロールパンです♡

17:45 ごはん

ふりかけ牛乳

牛乳 ふりかけ とり肉 がんもどき干ししいたけ こんにゃく にんじん 筍

米 じゃが芋 サラダ油 三温糖

843

kcal 給食で使っている食塩は、岡山県玉野市の塩です。美しい瀬戸内

18:20 炒り煮

焼きししゃも

ごま酢和え

ししゃも

えだまめ しょうが ごぼう キャベツ きゅうり

上白糖 すりごま31.7

17:45 麦ごはん

牛乳

そえ野菜

牛乳 赤魚 ベーコン

根深ねぎ しょうが もやし にんじん キャベツ

米 麦 でん粉 天ぷら油 じゃが芋

839

玉ねぎ チンゲンサイ きくらげ

ごま油 ワンタン 三温糖 ごま

28.2g 海の海水からできました。
kcal 四川（しせん）とは中国四川省のことです。四川省の郷土料理を四川料理と言います。香辛料をきかせた辛い料理です。給食ではアレンジしていまg す。

18:20 魚の四川（しせん）だれかけ

ワンタンスープ