頭︑︶︒有限会社ＴＯＰＩＣＳと農事組合法人富士農場サービス︻静岡支局︼﹁食べたい味の豚を提供することができます﹂と話すのは︑富士宮市の桑原康さん︵の代表を務める︒ＴＯＰＩＣＳでは原種豚︵雌︶２３０頭と原種豚候補豚に対する優位性を比較考察する︒桑原さんが提供して

ラ ン ド の﹁ Ｌ Ｙ Ｂ 豚 ﹂ や代表的な交配には︑独自ブいる原種豚の精液を使った新品種の開発に注力

頭を飼養︒種豚生産や精液﹁セレ豚﹂のほか︑絶滅寸自家産米のオンラインショップ開設

人と自然に優しい農法追求を活用しながら︑世界を舞の桑原康さん︒有限会社ＴＯＰＩＣＳと農事組合法人富士農場サービス
桑原宮市康さん ︵ 静︶岡県富士宮市台に活躍している︒
頭︑豚﹂がある︒

する︒桑原さんが提供している原種豚の精液を使った収入保険に加入
的な交配には︑独自ブつなぎ融資を代活表用
ラ ン ド の﹁ Ｌ Ｙ Ｂ 豚 ﹂ や﹁セレ豚﹂のほか︑絶滅寸２０２０年はコロナ禍や豚熱の発生など︑経営を揺

前 か ら 復 活 し た﹁ ア グ ー豚﹂がある︒

るがすリスクが大きかった

将来は直売店舗を持ちたいという陰地さん夫妻
水田の補助制度関械ています。仕事をはの農業についてな
き、毎日新鮮で楽田で無人ヘリやあ（小型無人機）ををところを実際に見たくさん

械技術の進歩に驚【静岡支局】特と（は、お茶や「海老一年を通じて温など、おいしいもを追求︒化学農薬や化学肥 味が特徴︒冷人と自然に優しい米作り ちもちとしたなった﹂との声が届く︒

が米を残さず食べるようににしてもおいしく︑﹁子供が特徴︒冷めても柔らか地元く味農
作物の良さをＰＲ
うま味があるため︑弁当ちもちとした食感と濃い甘地元農作物の良さをＰＲ

水て人と自然に優しい農法追求のき田

ニ豚を飼養する桑原さん︒

度情報を整理し︑オリジナめ︑収入保険のつなぎ融資

心に水稲﹁ミルキークイーン﹂を中の盛希さん︵ません︒飼料や飼育環境でルの豚を造っています﹂と㌶の栽培に取りという︒飲食店の営業停止︶と２人で︑を活用︒﹁まさに︑私たち組む︒

るがすリスクが大きかったの業界に必要な保険設計で必ずしもおいしいとはいえす﹂と桑原さん︒﹁静岡県銘柄豚にするのではなく︑説明する︒

や︑豚熱に伴う生体輸送のを活用︒﹁まさに︑私たち

本の農業は︑海外でさらにの業界に必要な保険設計で脚光を浴びる可能性を秘めは他県に比べ︑農畜産物の︵土屋︶す﹂と桑原さん︒﹁静岡県ています﹂と話す︒

ース種﹂﹁中ヨークシャー種を﹂継﹁両親の後いバ ー ク シ ャ ー 種Ｑ﹂ 今後の目標は？ 品目が多い地域です︒オラ
元々農浮かべ︑わくわくし
なでがも農業先進国になれる国
ュ業
ロがッしク種﹂﹁ハンプ思シいャ
たくて農業大学校に入チゴを生産したい︒
そとのから︑静岡︑さらに日こーり種︑﹂結︶の保管や繁殖らをイ手佐代子さん

ン﹁大ヨークシャー種﹂﹁泰デだのがきっかけです︒
弘さん 消費者の笑
顔ダをのように面積が小さい

泰弘さん

を分析し︑一般的な三元豚六大原種豚︵﹁ランドレ量やビタミンの含有量など脂肪や脂肪融点︑アミノ酸ルの豚を造っています﹂と掛けるのは極めてまれ︒粗

さらー種﹂︶の保度
管情や報繁殖﹂のをつ開な設ぎした︑に収日
入保屋険融︒
資をを整手理し︑オリジナことから︑静岡︑め料の使用を抑えて︑わらや くうま味があが米を残さずもみ殻︑米ぬかといった米 にしてもおい由来の資源を使う︒﹁元々なった﹂とのを追求︒化学

人と自然に自然にあるものを生かし︑本来のおいしさを引き出した米作りをしたい﹂と伸哉さん︒見た目や収量だけを重視するのではなく︑田ん 料の使用を抑話す盛希さん︒さまざまな 係性を変えることなく面積を拡してた会い﹂
商品が陰ある︑哉
おん屋︑地中で伸さじん
盛希大さんい・き度
町と話の米を選んだ消費者に対し す伸哉さん︒将来は直売店︶︒妻

㌶の栽培に取り﹁ミルキークイーン﹂を中心に水稲組む︒

農業法人で働く中で︑消費者と直接関わりたいとの思いから独立し︑米のオン

ラ イ ン シ ョ ッ プ﹁ お ん じなの込でむ︑︒相手が見えず冷たにぎわいを見せるという︒﹁接客するときは︑温かさん︒見た目重視するので﹁今後は従商品がある中で︑おんじ屋 を拡大していみのあるおもてなしの心をの米を選んだ消費者に対し す伸哉さん︒て感大謝切のに気えおる客
たさ 舗を持ち︑おし持てちいをま伝す︒

め︑ん親のし中みッマ
ケスーに こりした雰囲にのはあ︑るクパ
リスジ作毎
り年や予手ない
どまをす 直接伝えてい約紙さのれ同る封方も︻愛知支局︼﹁全て手作 メージしており︑女性に人歳の時からカフ 新鮮でおいしい野菜を料理︵土屋︶︶︒

近所の人が趣味で作ったアりクがイ強ー
くン
︑店
ミつルな
キがー
は内︑でもはクセサリーなどの雑貨を販﹁接客する

みのあるおもしいからまた行きたい﹄と んの中には︑多くのお客さんから﹃おい 大切にしていなどで店の評判が広まり︑今後については﹁口コミ売している︒

にぎわいを見阿部さん︒地域との 込む︒
してよい﹂
ると︒

や消費者から愛されるイチゴ屋﹂を開設した︒

話す盛希さん︒さまざまな 係性を変える

ミ︵ルキ︶ーーでン︑は︑もい印象を受けてしま︵う小﹂谷と︶ 栽培方法やおの盛希さんとク２イ人

ュロック種﹂お﹁いハしンプ
し伸ていプた﹁ お町んのじ陰地
資れ金る
繰りラをイ正ン常シ化ョすッる
かシっャ
たのか︑その都国でも農業先進国にな哉るさ︒
ん︵しさたい︒ 思いから独立し︑米のけ話やす手の紙はの︑︒﹁交デ配した豚がなぜンダのように面積少が小段ボ直ー接ル伝でくとだ意
け気 するよう心掛
え商て品いがき届
たい﹁大ヨークシしャまーす種﹂
ジと作り同度封会などをオたンい﹂のオ
出ラ
荷が費減がり減たいに込しめみたのおあ米
めシにャ︑ー原種種﹂
豚の交配を見直品目が多い地域でどターこネりッしトる費が者
︑に やりの心を持す︒
たを雰利囲用気すを消種 ﹂﹁ バ ー ク
めを︑親るをパ届
ッケー
者りと︑
直収接入
関わと気の持ち難物
さのなどに豚くな中で︑︻局の︼気﹁持一ち生なャ
肉ー質を改善するたは他県に比べ︑農困普を段持かでのイほンっ ぼにすむ生き畜産
ちら︑買おいん物
じ屋ース種﹂﹁中根ヨ本ー的クシて支感謝を懸伝命えるた ﹁舗農よ
業り
法︑人種で働消三重六大原種豚︵﹁ランドレ説明する︒

た米作りをしので交約
配を見
ど国内外に取引先めをに持︑つ原︒種豚まカ直国を１００回以どの出荷が減り︑収入が減 に気持ちを込めたお米を届 ターネットを利用するが︑ やりの心を持つ︑米作りを 由来の資源をたはいコ﹂ロとナ話す
し訪た問豚が２０２０け年
禍のやは︑度会 段ボールで商品が届くだけ するよう心掛けている︒ 自然にあるも桑原さんの農場経し営まはすコ︒
ロ交配上︒な﹁ぜ産業動物として少した︒
化す﹁今後は従業員を雇い︑ 本来のおいしのど陰︑のコ
かス︑そ地経伸営
哉さ︵ ︶︒妻 なので︑相手が見えず冷た熱るのた発生町なをん揺ナ禍や豚熱の影響おをい
受しけか
たったのトのを都追求した豚は︑ 資金繰りを正常豚訪ねました︒

農業の魅力は？

りで提供することを心掛け 気が高い︒
阿部さんは︑カフん︵ています﹂と話す︒

脚光を浴びる可能性を秘め生産組織を目指し︑この町を脂肪や脂肪融点︑アミノ酸「夏野菜のせチキンハンバーグの和風ソースです」と阿部さんています﹂と話す阿部勇さ ェ近くの自家農園で育てた量やビタミンの含有量などスーパーで買わ

34
魅力ある地域にしたいです

婚を機に始めました︒
くわく﹂の連鎖で︑地の域農業は︑海外でさらに本掛けるのは極めてまれ﹁︒わ粗泰弘さんＱい印象を受けてしまう﹂と 栽培方法やお客さまとの関獣医師でもあり︑養豚生産︻岐阜支局︼揖斐川町でイ◇イチゴ栽培を始めたき

34ェを経営し︑現在︑弥富市 で提供している︒ケーキや後の目標はで？﹁ＦＡＲＭＥＲ ︐Ｓ パンも全て手作りで︑毎朝佐代子さん 収入Ｑ
保険今に昨神戸てていきたいです︒

のせチキンハの和風ソース
阿部さん

真心込めて料理に30

11さん・弥富市

Ｑっかけは？

子さん 岐阜県揖斐川町を分析し︑一般的な三ね元︒豚そして県内全体を盛り立れたお客さんが﹁おいしかったから﹂とわざわざ買いに来てくれたことや︑日頃のお客めて料理に㌃と水稲４㌶︑野菜６︶
夫妻を20

泰励弘さんとの会話がみさにん
つな両が 親の後を継いをカフェで提供㌃を作付けする大野泰弘さん︵ ︶︑佐代子さん︵希少な中ヨークシャーの育種改良をする桑原さん

30

11阿部 勇さん・弥富市

24◇が︑収入保険のつなぎ融資﹁普段から買い物でイン ぼにすむ生き物たちに思い もみ殻︑米ぬ陰地 伸哉さん︑盛希さん・度会町や︑豚熱に伴う生体輸送の収入保険に加入︻三重支局︼﹁一生懸命つなぎ融資を活用という︒飲食店の営業停止を活用しながら︑世界を舞必ずしもおいしいとはいえません︒飼料や飼育環境で静岡県富士宮市
躍くし︑ている︒
銘柄豚にする台のにで活はなが︑収入保険のつなぎ融資

ナを禍行
やう
豚熱受種
けをた開の追︒
求した豚は︑獣医師でのも供あ給り・︑養生豚
産生・産凍結ほのか影︑響新を品発コ
しスてト
いをる

70

豚るをた探すため︑これ困難さなどにより︑種豚な根本的な肉質を原改種善す

希少な中ヨークシャーの育種改良をする桑原さん

者や医療機関︑教育機関な桑原 康さん

アグー復活に寄与 独自ブランド造りもの供給・生産・凍結を行うほか︑新品種を開発している︒にア対グ
すーる優位性を比較考察︻静岡支局︼﹁食べたい味の豚を提供することができます﹂と話すのは︑富士 前 か ら 復 活 し た﹁ービスでは︑原種豚︵雄︶２５０頭と原種豚候補豚肉豚２３００頭を飼育し︑繁殖から肥育までの一貫経営に取り組む︒富士農場サ70

原種豚を探すため︑これ

20

桑︵原雄さ︶
んのは原
コ種
ロ豚上産を業飼動養物︒としニ豚を飼ー
養ビ
すス
るで
桑原
はさ︑ん原︒種豚
２農５場０経頭営と候訪
補問豚︒﹁頭種て豚生産や精液繁殖から肥育、精液の供給・生産・凍結であるし将来は直売店舗を持ちたいという陰地さん夫妻

70の代表を務める︒ＴＯＰＩＣＳでは原種豚︵雌︶２３０頭と原種豚候補豚

7068の独自ブランド豚やミ自家産米のオンラインショップ開設

品種の開発に注力
交配で新豚の肉質改
善（令和３年）
２０２１年
８月２５日

68

０豚
０や頭ミを飼繁取
殖引
か先らを肥ので一約貫経カ営む以︒富士農場サど育
国し内︑外に持育つま︒でま国にを取
１り０組０回の独肉
自豚
ブ２
ラ３ンド

10

者や医療機関︑教育機関な1039自家野菜をカフェで提供

61

チゴ

アグー復活に寄与 独自ブランド造りもくわく」
を大切に繁殖から肥育、精液の供給・生産・凍結
50

40

２０２１年８月４週号

東総２０２１年８月４週号）
８月２５日