第 11 回日本在宅栄養管理学会学術集会

抄録集

1 日目：2024 年 7 月 13 日（ 土）ウインクあいち
受付：5 階ホール前 ホワイエ

第 1 会場

10:00

開会式

9：30 〜 9：50

司 会：安田会長講演※ 1

和代

10：00 〜 10：10

演 者：馬場正美

10：10 〜 10：20

理事長講演※ 1 演 者：前田佳予子
10：30 〜 11：30

勇美記念財団特別講演※ 1

第 2 会場

11:00

12:00

演 者：古屋聡

座 長：田中弥生

列席者：前田佳予子
日名子まき
山村 浩二
池山 朱美
長屋紀美江
新井 英一

第 3 会場

10：20 〜 11：50

単位更新セミナー 1 ※ 1、3

演 者：菅野義彦

座 長：井上啓子

12：00 〜 13：00

10：30 〜 11：30

一般演題（口頭）1⑤在宅における看取り
演題番号 S1-1 〜 6座 長：清水 陽平

12：00 〜 13：00

12：00 〜 13：00

ランチョンセミナー 3 ※ 2

演 者：守上佳樹

演 者：西村一弘

演 者：高橋正

座 長：前田佳予子

座 長：中村育子

座 長：熊谷琴美

協 賛：株式会社大塚製薬工場

協 賛：DM 三井製糖株式会社

13：30 〜 14：30

令和６（2024）年度
診療報酬・介護報酬改定について

神経難病の栄養療法 update
ALS を中心に演 者：木田耕太

座 長：前田佳予子

座 長：松崎政三

14：40 〜 15：40

基調講演

在宅での食支援の重要性と管理栄養士への期待
演 者：武田俊彦

座 長：中村育子

特別講演 3認知症の人への食支援
演 者：枝広あや子

10：30 〜 11：40

一般演題（口頭）3⑩災害・その他
演題番号 S3-1 ～ 7
座 長：時岡奈穂子

出展準備

12:00

13：00 〜 17：00シンポジウム 1 ※ 1

ポジティブヘルス・栄養
演 者：洪石黒藤野
川瀬岡本

英在幸枝
泰平
文哉
優也

座 長：馬場真井正美
睦子

演 者：西本裕紀子

ドリンクコーナー

教育講演 2

栄養ケア・ステーションのこれから
演 者：奥村圭子

多職種合同ケアカンファレンスから始まる
地域包括ケアのまちづくり
演 者：池田寛座 長：古川美和

17：00 〜 18：30

単位更新セミナー 2 ※ 1、3
演 者：池永昌之

座 長：熊谷琴美■懇親会（事前登録制）（18：45 〜 20：15）会場：BIS-TRIA gatsby■懇親会（18：45 〜 20：15）
Vol.11 No.1

13：30 〜 16：00

休憩室

14：40 〜 15：40

15：50 〜 16：50

特別講演 4 ※ 1

18:00

日本在宅栄養管理学会誌

医療的ケア児の食と栄養

13：30 〜 14：50

一般演題（口頭）4④在宅における
フレイル・サルコペニア
14:00
演題番号 S4-1 ～ 8
座 長：高﨑 美幸
宮司 智子

15:00

座 長：塩野﨑淳子

医療倫理と食のケア

28

11:00

13：30 〜 14：30

教育講演 1

14：40 〜 15：40※1

15：50 〜 17：50

17:00

10：30 〜 11：40

一般演題（口頭）2⑧栄養ケア・ステーション
演題番号 S2-1 ～ 7
座 長：山口はるみ

協 賛：株式会社スギ薬局

13：30 〜 14：30

特別講演 2 ※ 1

演 者：日名子まき

※1

16:00

9：00 〜 12：45

13:00

特別講演１※ 1

15:00

展示会場

8 階 803 〜 805

ホスピス住宅における食事の意義

13:00

14:00

第 5 会場

10 階 1003

10:00

ランチョンセミナー 2 ※ 2

高齢者に必要な ” 適糖生活 ”

10 階 1002

9：00 〜

9:00

理事長

ランチョンセミナー 1 ※ 2

コロナ環境下での在宅医療 × 地域連携

第 4 会場

10 階 1001

一般社団法人日本在宅栄養管理学会
厚生労働省保険局医療課 課長補佐
公益社団法人愛知県栄養士会 会長
公益社団法人三重県栄養士会 会長
公益社団法人岐阜県栄養士会 会長
公益社団法人静岡県栄養士会 会長

2020 年版慢性腎臓病患者の栄養管理に関する
KDOQI プラクティスガイドライン

生きること食べること

受付：5 階ホール前 ホワイエ

5 階小ホール 2

5 階小ホール 1
9:30

9：00 〜

15：00 〜 16：00

展示企業 PR 動画配信

企業展示
ドリンクコーナー

一般演題（口頭）5①在宅における生活習慣病
演題番号 S5-1 ～ 6
座 長：宇野 千晴

15：50 〜 16：50

教育講演 3

研究の種
小さな疑問をエビデンスにつなげること
演 者：新井

16:00

一般演題（口頭）6⑩災害・その他
演題番号 S6-1 ～ 3
座 長：黒石美由紀

英一

17：00 〜 18：30

単位更新セミナー 3 ※ 1、316：10 〜 16：40

17:00

在宅訪問管理栄養士は医療職として今後在宅訪問にどのようにかかわるか
演 者：中村丁次

座 長：西村一弘

17:00

※1
※2
※3

オンデマンド配信対象セッション
事前参加登録者優先（来場のみ）
事前登録制：別途受講料 1,000 円
JHNMS

Vol.11 No.1

29

第 11 回日本在宅栄養管理学会学術集会

抄録集

2 日目：2024 年 7 月 14 日（ 日）ウインクあいち

誰い

受付：5 階ホール前 ホワイエ

第 1 会場

第 2 会場

9：00 〜 11：00

シンポジウム 3 ※ 1

重症心身障害児の栄養管理ケア
病院から在宅へつなぐ

演 者：鶴岡 優子
宇都宮宏子
大河内章三
安田 和代
座 長：太田安田

第 3 会場

演 者：岩本彰太郎
坂井 謙介
薮本 保
小渕 智子

秀樹
和代

座 長：水島 美保
水野 優子

第 4 会場

10 階 1001

9：00 〜 11：00

シンポジウム 2 ※ 1

多職種連携で行う ACP と食支援

10:00

受付：5 階ホール前 ホワイエ

5 階小ホール 2

5 階小ホール 1
9:00

8：30 〜

9：00 〜 10：00

実践レポート優秀者発表＆表彰式
演 者：佐伯 文
濱田 歩美
安原 邦子
座 長：井上9:00

啓子

プレゼンテーター：前田佳予子
10：10 〜 11：10

教育講演 4

演 者：渡邉智之

11:00

12:00

11:00

12：00 〜 13：00

12：00 〜 13：00

12：00 〜 13：00

ランチョンセミナー 4 ※ 2

ランチョンセミナー 5 ※ 2

演 者：佐々木淳

演 者：西村一弘

演 者：芳村直美

佳予子

座 長：藤原恵子

座 長：田中弥生

在宅高齢者栄養座 長：前田

在宅における完全調理済食品の活用

協 賛：アボットジャパン合同会社

協 賛：クックデリ株式会社

ランチョンセミナー 6 ※ 2

10 階 10039：00 〜 9：30

9：00 〜 10：10

一般演題（口頭）7⑥入退院支援 演題番号 S8-1 ～ 3⑦地域包括ケア地域ケア会議座 長：森 茂雄
演題番号 S7-1 ～ 7
座 長：藤原 恵子
前田 玲

在宅医療の現場において取り扱う血液データの見方、疾患の病理メカニズムとチェックするべき身体所見について
演者

：市橋亮一

司会

：吉田陽子

サポート：石川明奈

9：30 〜 15：30

一般演題（示説）
10：20 〜 11：00

一般演題（口頭）9⑨医療的ケア児（者）・障害児（者）
・母子

演題番号 S9-1 ～ 4
座 長：豊田 綾子

座 長：矢治早加

奥村圭子

Ｐ1～7

11：10 〜 15：00

一般演題（示説）
ポスター掲示時間
Ｐ1～7

12:00
企業展示
ドリンクコーナー

協 賛：アイドゥ株式会社

13:00
13：20 〜 14：40
13：30 〜 15：30

13：30 〜 14：30

日本在宅栄養管理学会
日本栄養士会
日本在宅医療連合学会
合同シンポジウム※ 1

教育講演 5

がんの基礎知識と薬物療法
演 者：伊奈

研次

在宅における管理栄養士の診療報酬について考える

15:00

9：00 〜 10：00

一般演題（示説）
ポスター掲示Ｐ1～7「最期まで口で食べる」を叶える

13:00

14:00

展示会場

8 階 803 〜 805

10：00 〜 11：10

10：10 〜 11：40

フィジカルアセスメントセミナー※ 2

誰一人取り残さない統計解析の基礎

第 5 会場

10 階 1002
一般演題（口頭）810:00

8：30 〜

演 者：安中阿部
西村
次橋正和
絹子
一弘
幸男

座 長：西村田中

一弘
弥生

13：30 〜 14：30

教育講演 6

在宅療養者の栄養アセスメント：
摂取量、GLIM 基準、生活環境
演 者：塚原14：40 〜 15：40

教育講演 7

食を楽しむための呼吸ケアと誤嚥ケアのこつ演 者：井上登太丘美

14:00

一般演題（口頭）10②在宅における摂食嚥下機能障害
演題番号 S10-1 ～ 8
座 長：工藤 美香
江頭 文江

14：40 〜 15：40

教育講演 8

睡眠と食事の共通点
演 者：中山明峰

14：50 〜 16：20

15:00

一般演題（口頭）13③在宅における低栄養
演題番号 S13-1 ～ 9
座 長：岡田 圭子
田村美由紀

13：20 〜 14：30

一般演題（口頭）11⑧栄養ケア・ステーション
演題番号 S11-1 ～ 7
座 長：田貝 泉
米山久美子

14：40 〜 16：10

一般演題（口頭）12⑩その他・災害
演題番号 S12-1 ～ 9
座 長：井戸由美子
松岡 和子

15：00 〜 15：30

一般演題（示説）
ポスター撤去
Ｐ1～7

16:00

16:00

16：40 〜 16：50

閉会式 司 会：熊谷 琴美
次年度学術集会会長挨拶水野優子※1※2※330

日本在宅栄養管理学会誌

Vol.11 No.1

オンデマンド配信対象セッション
事前参加登録者優先（来場のみ）
事前登録制：別途受講料 1,000 円

JHNMS

Vol.11 No.1

31

プログラム
7月13日（土）9：30～18：30
開会式
列席者：列席者：前田佳予子 一般社団法人日本在宅栄養管理学会 理事長
日名子まき 厚生労働省保険局医療課 課長補佐
山村 浩二 公益社団法人愛知県栄養士会 会長
池山 朱美 公益社団法人三重県栄養士会 会長
長屋紀美江 公益社団法人岐阜県栄養士会 会長
新井 英一 公益社団法人静岡県栄養士会 会長
司 会：安田 和代 医療法人かがやき 総合在宅医療クリニック 食支援会長講演※１「地域と在宅における栄養支援の課題と実践を通じて ～20年の経験より～」
演者：馬場 正美 武庫川女子大学食物栄養科学部 食物栄養学科 講師
理事長講演※１「2040年の医療介護を見据えた在宅訪問栄養食事指導の課題と展開」
演者：前田佳予子 武庫川女子大学食物栄養科学部 食物栄養学科 教授基調講演※１「在宅での食支援の重要性と管理栄養士への期待」
演者：武田 俊彦 一般社団法人日本在宅ケアアライアンス 副理事長
座長：中村 育子 名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科 准教授
勇美記念財団特別講演※１「生きること食べるこ」
演者：古屋 聡
山梨市立牧丘病院 医師
座長：田中 弥生 関東学院大学 栄養学部管理栄養学科 教授・学科長
特別講演１※１「令和６（2024）年度診療報酬・介護報酬改定について」
演者：日名子まき 厚生労働省 保険局医療課 課長補佐
座長：前田佳予子 武庫川女子大学食物栄養科学部 食物栄養学科 教授
特別講演２※１「神経難病の栄養療法 update ALSを中心に」
演者：木田 耕太 東京都立神経病院 脳神経内科 医長、ALS/MNDセンター センター長
座長：松崎 政三 一般社団法人日本在宅栄養管理学会 顧問

特別講演３※１「認知症の人への食支援 ～行動の背景を探りながら～」
演者：枝広あや子 東京都健康長寿医療センター研究所
自立促進と精神保健研究チーム 認知症と精神保健 歯科医師/専門副部長
座長：塩野﨑淳子 医療法人豊生会機能強化型認定栄養ケアステーション
訪問栄養サポートセンター仙台 在宅訪問管理栄養士
特別講演４※１「多職種合同ケアカンファレンスから始まる地域包括ケアのまちづくり」
演者：池田 寛藤田医科大学 地域包括ケア中核センター 課長
座長：古川 美和 学校法人活水学院活水女子大学 健康生活学部 食生活健康学科 准教授

シンポジウム１※１「ポジティブヘルス・栄養」
演者：洪英在 医療法人康誠会東員病院・認知症疾患医療センター
名古屋大学医学部国際保健医療学・公衆衛生学
石黒 幸枝 米原市地域包括医療福祉センター「ふくしあ」 リハビリテーション科
藤野 泰平 株式会社デザインケア 代表取締役
みんなのかかりつけ訪問看護ステーション
川瀬 文哉 JA愛知厚生連 足助病院 栄養管理室 栄養管理係長
JA愛知厚生連足助病院 認定栄養ケア・ステーション
名古屋学芸大学健康・栄養研究所
岡本 優也 株式会社スギ薬局 医療営業本部 関西営業統括部 関西営業二部
在宅調剤センター新金岡店 薬剤師
座長：馬場 正美 武庫川女子大学食物栄養科学部 食物栄養学科 講師
真井 睦子 日本赤十字社 栗山赤十字病院 医療技術部栄養課 栄養課長
教育講演１
「医療的ケア児の食と栄養」
演者：西本裕紀子 大阪府立病院機構 大阪母子医療センター 栄養管理室 室長
教育講演２「栄養ケア・ステーションのこれから」
演者：奥村 圭子 機能強化型認定栄養ケア・ステーション
地域ケアステーションはらぺこスパイス 室長
NPO法人日本栄養パトネット 理事長
教育講演３「研究の種 小さな疑問をエビデンスにつなげること」
演者：新井 英一 静岡県立大学 食品栄養科学部 教授
単位更新セミナー１※１、３「2020年版慢性腎臓病患者の栄養管理に関するKDOQIプラクティスガイドライン」
演者：菅野 義彦 東京医科大学 腎臓内科学分野 主任教授
座長：井上 啓子 至学館大学 健康科学部 栄養科学科 教授
単位更新セミナー２※１、３「医療倫理と食のケア」
演者：池永 昌之 淀川キリスト教病院 緩和医療内科 主任部長
座長：熊谷 琴美 愛知学院大学 健康科学部健康栄養学科 講師
単位更新セミナー３※１、３「在宅訪問管理栄養士は医療職として今後在宅訪問にどのようにかかわるか」
演者：中村 丁次 公益社団法人日本栄養士会 代表理事会長座長：西村 一弘 駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授
ランチョンセミナー1※２「コロナ環境下での在宅医療×地域連携 〜栄養管理との連携の進化と深化〜」
演者：守上 佳樹 医療法人双樹会 よしき往診クリニック 院長
座長：前田佳予子 武庫川女子大学食物栄養科学部食物栄養学科 教授
日本在宅栄養管理学会 理事長
協賛：株式会社大塚製薬工場

ランチョンセミナー2※２「高齢者に必要な“適糖生活”」
演者：西村 一弘 駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科 教授
座長：中村 育子 名寄市立大学保健福祉学部栄養学科 准教授
協賛：DM三井製糖株式会社
ランチョンセミナー3※２「ホスピス住宅における食事の意義」
演者：高橋正 日本ホスピスホールディングス株式会社 代表取締役社長
座長：熊谷 琴美 愛知学院大学健康科学部健康栄養学科 講師
協賛：株式会社スギ薬局
一般演題発表※1 オンデマンド配信対象セッション※2 事前参加登録者優先（来場のみ）※3 事前登録制：別途受講料1,000円

7 月 14日（日）9：00〜16：20
日本在宅栄養管理学会・日本栄養士会・日本在宅医療連合学会合同シンポジウム※１「在宅における管理栄養士の診療報酬について考える」
演者：安中 正和 医療法人安中外科・脳神経外科医院 理事長
阿部 絹子 公益社団法人日本栄養士会 常務理事
西村 一弘 駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授
次橋 幸男 天理よろづ相談所病院 白川分院 在宅世話どりセンター 医員
座長：西村 一弘 駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授
田中 弥生 関東学院大学栄養学部管理栄養学科 教授
シンポジウム２※１「多職種連携で行うACPと食支援」
演者：鶴岡 優子 つるかめ診療所 所長
宇都宮宏子 在宅ケア移行支援研究所 宇都宮宏子オフィス 代表
大河内章三 社会福祉法人四ツ葉会 主任ケアマネージャー
安田 和代 医療法人かがやき 総合在宅医療クリニック 管理栄養士
座長：太田 秀樹 医療法人アスムス 理事長
安田 和代 医療法人かがやき 総合在宅医療クリニック 管理栄養士
シンポジウム３※１「重症心身障害児の栄養管理ケア病院から在宅へつなぐ」
演者：岩本彰太郎 みえキッズ＆ファミリーホームケアクリニック 院長
小渕 智子 医療法人にのさかクリニック 在宅部
坂井 謙介 医療法人隼和会 坂井歯科医院 院長
薮本 保
医療法人かがやき 総合在宅医療クリニック
医療型短期入所 かがやきキャンプ 施設長
座長：水島 美保 認定栄養ケア・ステーション在宅栄養もぐもぐ大阪 代表
水野 優子 認定栄養ケア・ステーションオレンジよこはま 代表 水野 優子
教育講演４「誰一人取り残さない統計解析の基礎」
演者：渡邉 智之 愛知学院大学 健康科学部 健康栄養学科 教授
教育講演５「がんの基礎知識と薬物療法」
演者：伊奈 研次 社会医療法人名古屋記念財団 新生会第一病院 院長（がん薬物療法専門医・緩和医療専門医）
教育講演６「在宅療養者の栄養アセスメント：摂取量、GLIM基準、生活環境」
演者：塚原 丘美 名古屋学芸大学管理栄養学部 管理栄養学科 教授
教育講演７「食を楽しむための呼吸ケアと誤嚥ケアのこつ」
演者：井上 登太 在宅支援有床診療所 みえ呼吸嚥下リハビリクリニック 院長
教育講演８「睡眠と食事の共通点」
演者：中山 明峰 めいほう睡眠めまいクリニック 院長

フィジカルアセスメントセミナー※2「在宅医療の現場において取り扱う血液データの見方疾患の病理メカニズムとチェックするべき身体所見について」
演者：市橋 亮一 医療法人かがやき総合在宅医療クリニック 理事長
司会：吉田 陽子 公益社団法人 沖縄県栄養士会
サポート：石川 明奈 医療法人かがやき総合在宅医療クリニック
公益社団法人日本栄養士会 特定分野認定制度 日本在宅栄養管理学会認定「在宅訪問管理栄養士」 実施レポート優秀者発表
座長：井上 啓子 至学館大学 健康科学部 栄養科学科 教授
ランチョンセミナー4※２「在宅高齢者栄養」
演者：佐々木 淳 医療法人社団悠翔会 理事長・診察部長
座長：前田佳予子 武庫川女子大学食物栄養科学部食物栄養学科 教授
日本在宅栄養管理学会 理事長
協賛：アボットジャパン合同会社
ランチョンセミナー5※２「在宅における完全調理済食品の活用」
演者：西村 一弘 駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科 教授
座長：藤原 恵子 社会福祉法人緑風会緑風荘病院栄養室 主任
協賛：クックデリ株式会社
ランチョンセミナー6※２「「最期まで口で食べる」を叶える ～人生100年時代の食支援とMCT含有リカバリー食～」
演者：芳村 直美 特定医療法人研精会法人本部 食支援プロジェクト推進本部長
座長：田中 弥生 関東学院大学栄養学部管理栄養学科 教授
協賛：アイドゥ株式会社
一般演題発表開会式
司会：熊谷 琴美 愛知学院大学 健康科学部健康栄養学科 講師
次年度学術集会会長挨拶：
水野 優子 認定栄養ケア・ステーションオレンジよこはま 代表 水野 優子※1 オンデマンド配信対象セッション※2 事前参加登録者優先（来場のみ）※3 事前登録制：別途受講料1,000円

2024.0627