農 業 と 科 学

平成 12年11月 1日

第三種郵便物認可(15)-司4・ 111 ， 11 ，， ".11111・1 川..'・ ...1".'周回・ IIU.III 阿，ー 1111 ・ 111......，.111. 11 • ，. ...1'川，・・ "......\.'11 1 ・ "・・・..，， ""11"ー‘・，"・ 11 川恒』川・"川 ......11・ 11 ・ 11"." ・・ 11 川川 ....'11"・ '.11....." ・・・ ..11 ，，，， "'111 ，，，111_." ・ '1.1.1... ・・・.dt.h.....・H・I・ 1"""'1・・ 1"" ，.

被覆肥料を用いたイチゴ高設ベッド栽培
栃木県農業試験場環境技術部
土壌作物栄養研究室

技 師 渡 辺 修 孝
1.はじめにイチゴは本県における主要農産物であり販売額は
平成 12年度で 250億円を記録し全国 1位である 。

しかし，生産者の高齢化や，後継者不足のため生産面積は年々減少傾向にある 。 この要因のひとつに，低姿勢での作業が多く，身体への負担が大きいことがあげられ ，新規就農者の敬遠および他作物への転換を招いている 。
このようなイチゴ栽培における作業環境の改善を目的として，多種類の高設ベッド栽培法が提案されている 1)。本 県 に お い て は 、 平 成 9年度から杉皮を主とした有機質培地を利用した高設ベッド栽培システムの試験を行っており，非循環式による閉鎖型養液栽培管理システムを開発し 2) ，現在，チューブから給液され，廃液はベ ッド下に貯留 さ普及を進めている 。

れ， 浸潤性 シート(不織布)を通して毛管給液に高設ベッド栽培導入には初期の導入コストが問題とされているが，本県方式で安価な資材を用いより再利用され廃液を出さない閉鎖型の養液栽培システムであることが特徴である 。て装置の簡略化を図ることにより，高設ベッドの被覆肥料区は，施肥を定植時に株直下におこな建設費に関しては低コスト化が実現された 。 しかい ，ロング トータル 140日溶出タイプ(チッソ旭)

し，給液装置に関 しては，低コスト化が図れず，を窒素成分で 1株あたり 2.0‑3.0g相 当 ， カ ル シ

コスト負担が普及の妨げとなっている 。 また，養ウム，マグネシウムおよび微量要素の供給のため，液栽培用の肥料は土耕で用いられている 一般肥料

ょうりんを 5g/株施用し ，収穫終了時まで潅水に比較すると割高でありランニングコストも負のみで 管 理 した 。対 照 と し て 培 養 液 管 理 区 を 設給液管理にしても既に多くの試

け ，培養液管理は ，大塚 A処方の培養液組成で定験研究がなされているが，実際には天候の変化や植から頂花房開花時まで ECl.OdS/m，それ以降原水の質によってはEC1.2dS/m、で 管理した (図 1，表 1)。定植は，担となる 。 また個々の生産者の判断で調節しなければならない 。そこで

イチゴ高設ベッド栽

培におけるコストの軽減および給液管理の簡略化を目的として，培養液の代わりに被覆肥料(肥効平成 11年 9月 13日におこない株間 22cmの千鳥植えとし，栽植密度は970
株 /aとした 。
潅水および培養液の給液はドリップチューブ調節型肥料)を用いたイチゴ高設ベッド栽培方法

を用い，ベッド下の貯留液の深さが 5cm以下となを検討した 。

るように潅水量 を調整した 。 1株あたりの 1日の2.材料および試験方法
品種は とちおとめ"を供試し，高設ベッドは

潅水量は，被覆肥料区，培養液管理区ともに同様

県内で普及が進められている閉鎖型養液管理シス

で，テムを使用した 。 こ の 方 式 は 杉 皮 ・ パ ー ラ イ ト11月からベッド内の温湯管 および温風ダクトによ(7 :3) 混合培地を使用し 培 養 液 は ド リ ッ プ

る加温をおこない，培地内温度は昼夜間通してで，定植から 3月までは 120ml/株 (30mlX4回)

4月以降は 150ml/
株 (30mlX5回)とした 。

(16)

農

第三 種 郵 便 物 認 可

業 と 科

平成 12
年11月 1日学

句。・・， ，， 11 ，，..司 川川 I. IIØ9 11 hdllll周回 11 . 11.11 11 噂司 1111..11 1 ・ ._.， I I III' .' ，. .... l ， . '."II ....... '..川市・ 司..，，，， 11 11 ， ， ..liii0 ， ， ''' ' 1 ・" 同 " ' 1 1 1 11 ・ ・・・ .... ， ' ・ 11 11 1 11 ・ a 川1 ・H 川 ...." 1・・N・ d・...." ・ ""11 . ..." . ，，， ，， 11 ， ".川・・ ， 1・ . 1 "， ~I"dl・ Ihll ，， ~1・H ・I・ 11 '''' 四 ・ 11111111 ' '1

図 1.肥効調節型肥料を用いたイチゴ高設ベ ッド 栽培の模式図
3Q;
mi

民

ドづッ プチコ ーブ

水源(井戸ポンプなど)

肥 効調節型 肥料

浅湾4雪シー‑，ドリップチュープ

表 1.施肥設計

また ， 4月以降の可販果収 量

N 一初 日 ω

被覆肥料N3.
0g/株

3.
0被覆肥料N2.0g/株

施肥量
P20S

印 一日ω お被覆肥料N2.
5g/株

試 験 区1.7

2.
1

施用 資材

は ，培養液 管理区が優 れていたが ，全 期間の可販 果収 量 はロングトータル (140日溶出タイ プ) * 被 覆肥 料 N2.0g/ 株 区 がも っロングトータル (140日溶出タイ プ) * とも良好であり ， N2.5g/株
ロン グ トータル (140日溶出タイ プ)
女

区 も培 養 液管理区と同等 だ っ開花前ECO.8dS/m，開花後 EC1.2dS/m 大塚ハウス 1号+2号 (3:2)付被覆肥料区は，ょうりん 5g/株を施用*N，P20S，KzO，MgO=13，1
1，1
3，2 (%)
付 ECO.
8dS/
m:N，P，K，Ca，Mg=5.
7，1.6，2.
3，2.
5，1.1 (me/l)
EC1.2dS/m:N，P，K，Ca，Mg=8.5，2.
4，3.
5，3.
8，1.7 (me/l)

た。 (表 2， 3)。被 覆肥 料 区

2.
63.
0

培 養液 管理

15C以上で 管理した 。

部 分のみ褐変 がみられたが ，それを包むように ，培地内に正常な根が発 達 した 。

0培地溶液の分析はの根の状態は ，肥料に 接 した土壌溶液採取用の 素 焼きカップを用い，株間の栽培ベ ッ ド中央部から採液し(2)栽培ベ ッド内の養分状態
培 地溶液の ECは被覆肥 料 N3.
0g/ 株 区 で 11月たものを供した 。

以降に 2.0dS/ m以 上 に上 昇 し ，pHは被 覆 肥 料

3.試験結果および考察

N2.5および N3.
0g/株 区 で4.
0付近まで低 下 した 。

(1 )生育および収量

表 2.施肥法および施肥量が生育に与える影 響

被 覆肥料区と 培養液 管理 区を比較したところ ，生 育 は ，葉柄長 (cm) 開花始期(月/日)での可販果収量 も ，被 覆肥 料

試験区
被覆肥料 N2.0g/株
被覆肥料 N2.5g/株
被覆肥料N3.
0g/株区が全般的に 高か った。 しか培 養液管 理

被 覆肥料区で 全般 的 に葉 柄 長が長く，旺盛であり ，12月まし，被覆肥料区は ，頂 花房 の日夜花房 の開花，収穫期が遅くなる傾向がみられた 。 また ，
一 果重 は被覆 肥料区が全 般 的に高かったが，頂花房 の着果で乱形果が多く観察 された 。

収穫始期(花/株) 頂花房着花数
頂花房 1次服花房 (花/株)1162.
9/32/71182.
9/32/711/2916.
52/
101171.
9/291/28

表 3.施肥法および施肥量が収量に与える影 響

開花，収穫期ともに培養 液 管理区と同じであ ったが ， 1次

次服花房
11月 頂花房 1
13.
5 10/
2612/
2812.
7 112/
2
70/
2613.
2 10/
2612/
2810.
7 10/
2612/12

可販果収量**1
時期別可販果収量*
果重可販果数(g/株)
試験区 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 計 (kg/a) (g) (個/株)
被覆肥料 N2.
0g/
株 12 18 147201 91 856 71 767 72
1 16.
3 4
7.
0
被覆肥料N2.5g/株 1
3 142 94 142 6172001
10 65 77.
1
97 15.
8 4
被覆肥料N3.
0g/
株 18 149 93 871
771
19 64 73.
806 664 16.
1 4培養液管理
9 127 69 159177103104 748 70
3 14.
6 48.
07g以上の正常果を可販果とした 。付 栽植密度 940株/a安農 業 と 科 学

平成 12年11月 1日(17)

第三種郵便物認可

司 1 11 "111.. 圃喝川 H ・I ・"....'・ 11 ， 1 ・， 11四四川 11" ，，，..司 1111111 111 ... ，， 11111川，. ...'1川 '-'11 ・"~\IIIIIIIII司..""川1・・・・川川1'"回』川・tJ・ hl~ 1IIIII 111 1I川 H ・ ""11 川川 ....."1"11 ， '1."''' ・・・ 1111 ・圃『阿川 11・8園町，・ Ihldlll~"llhfl'llhl".1・H ・I・ .1 1 .... ，. 1..11..11 1 •

1~2 月，E Cの 上 昇 が 原 因 と 考 え ら れ る チ ッ プパーンなどの生理障害が，被覆肥料 N3.0g/株 区で観察された。このため，1月中旬に被覆肥料 N濃度化が，ょうりんからのカルシウム溶出を促し，EC上昇が進むことが考えられた。

2.
5お よ び N3.0g/株 区 の ベ ッ ド 下 の 貯 留 液 を 排N
3.
0gl株)における生育期
図4. 全 量 基 肥 区(間中の培地溶液成分濃度の推移

出して新たに水を加えることで貯留液を水に置換

20

し， E Cの低下を図ったところ，その後は安定し』一ーφ ‑NO'，)‑
N

た 数 値 で 推 移 し た ( 図 2， 3)。

間働‑0‑ー ‑p

町 一

15

図 2胃 生 育 期 間 中 の 培 地 溶 液 E Cの推移(
※ N2.5および N3.0で過潅水による除塩をおこなった)3.
02.
5・繍‑a..'K四四"*町一 OaQ)g

回目→除問問剛 Mg

制10鱗ミ守蛍

田 町 刷 。 四 一 軸

S04‑S回目四←四一 015。ーーーZ!IiIIOl!Jìi胃蜘曲』守~/25 4/249/
2710
127 11126 12126 1/
25 2/
24 3

臼付(3)肥料の溶出および窒素収支
10/16、l/1R，1'/
17宅/
172/
1ヲ:
‑
V
194/
1予5/
20S f
せ被覆肥料の溶出率は，収穫終了時までに 85%以上であり，溶出速度は，初期から後半にかけて除図3. 生 育 期 間 中 の 培 地 溶 液 PHの推移々に低下し， 4月以降再び上昇した(図 5)。この(※ N2.5および N3.0で過潅水による除塩をおこなった)結果から，被覆肥料区および培養液管理区の，施肥による窒素供給量と作物体の全窒素吸収量を比9.
0較したところ，被覆肥料区の窒素利用率が高いこ昌、母とが示唆された(表 4)。被覆肥料 N
2.0g/株 区
7.
0の窒素吸収量が供給量を上回ったのは，原水由来の硝酸態窒素および有機質培地の分解に伴う窒素宅車、日によるものと考えられた。

5.
02.0g/株 区 は ， 培 地 溶 液 ECが液肥
被覆肥料 N4.
0

管理区より低いにもかかわらず，初期における生3.
0事11510/
1苦11/
16 121172/
173/
1語4!!95/20

図 5 ロングトータルの累積窒素溶出率圃ロングトータルに含まれる窒素はアンモニア態100と硝酸態が，ほぼ同量含まれるが培地溶液の無機90ニア態窒素は微量だった。肥料から溶出したアンモニア態窒素は有機質培地中で速やかに硝化され る も の と 考 え ら れ た 。 図 4に被覆肥料 N3.0g/
株区における培地溶液の各成分濃度の推移を示した。とくに 11月以降の硝酸態窒素およびカルシウムの上昇が顕著である。被覆肥料区では，肥料から溶出された無機態窒素が硝酸態窒素として蓄積 さ れ p Hの 低 下 を 招 き ， さ ら に 硝 酸 態 窒 素 の 高(ま﹀機器油収機脳間務磁態窒素は主に硝酸態窒素として検出され，アンモ8070605040

302010Q!
!
!
13 10/13 11/12 12112 1/1
1 2/1号 3/1
1 4/10 5/10

日付(月/箆)(18)

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(毎月 1日 発 行 ) 平 成 1
2年 1
1月 l日 第 512号

『刊.，， 11 ，，"‘ '''tuIUI.~I'1t flllll岡田 ...11.11 噂司川 11111 11 ... ， 11.. ， '1 1 1 ，. ...'1.11'1 1 " ・.....\1111 11 1.・・・..，， '11.11"..... 川0 ・ 11 川回 ""1 11 " ・ h・ ......1 1 '..'111 ・ ""11 川川 .....'11川'.'1......'" ・."11... "，，例"， 11" 園町・ 'ulld川~，， 'lllfl'lhll". 川 ..10" ，.，""'"， 111"''''"

表 4.施肥法および施肥量が窒素吸収量に与える影響
施肥由来の窒素供給量作物による窒素吸収量

試験区(Ngl株)(Ngl株)

被覆肥料N
2.
0g
1株
被覆肥料N
3.
0g
1株

1.
8*2.
2*2.
7*

培養液管理

3.42.
12.
02.
52.
2

被覆肥料N
2.
5g
1株

多と推察される頂花房の乱形果の多発や，1次服花房開花の遅れが見られた。これは，根圏域に接また本方式では栽培期間中，廃液が排出されず，窒素の利用率が高いことから，より環境にやさしい高設ベッド栽培が実現できる。現在残された課題としては，以下のようなことがあげられ試験を継続している。

*収穫終了時 (6/1)までの肥効調節型肥料からの窒素溶出量
付生育期間中の作物体全窒素吸収量

育が旺盛で、 12月までの収量も高く，さらに窒素過本方式の初年度導入費用の概算を示した。

①連作の影響本農試で培養液管理については 4作目まで試験継続中であるが被覆肥料を用いても連作による影響がないことを実証する必要がある。
②植物の生育に適合した肥料溶出パターン
被覆肥料区における頂花房の乱形果や 4月以降した肥料から溶出した養分は速やかに植物に吸収され，培地溶液の E C上昇につながらなかったたの収量低下は，植物生育と肥料溶出パターンの不めであり，結果として被覆肥料区の窒素利用率が適合によって起こると考えられる。このため異な高くなったことが考えられた。

る溶出パターンをもっ肥料の配合が必要であろ

以上のことから本方式でロングトータル 1
40日タイプを用いて高設ベッド栽培をおこなう場合のう。また，カルシウムおよびマグネシウムは，適当な肥効調節型肥料がないためようりんを使用4月以降の収量低下を防ぎ，かしたが，施肥作業の単純化をはかるためにも必要

つ， ECの上昇および pHの低下を防ぐため，窒素とされる無機成分が全て含まれる被覆肥料の開発

2.0‑2.5g/株程度であると考えられた。

が待たれる。

4.さいごに5.参照文献1)中島規子 (1999)野菜園芸技術， 6:60‑652)植木正明 (1999)園芸学会雑誌，
68，別 1:2333) 土 井 元 章 ら (1988) 生物環境調節，
26(3):101‑1064)岡野剛健 (1999)野菜園芸技術， 6:49‑545)今井秀夫 (1999)農業と科学， 11:1‑56) 岡 本 将 宏 ら (1994) 滋賀農試研報，
35:31‑42

最適な施肥量は，

本研究でイチゴ高設ベッド栽培において被覆肥料を用いることで培養液管理のものと同様の収量が得られることが確認された。このような肥効調
節型肥料を利用した少量培地耕の研究は，イチゴ 3， 4) ，トマト 5， 6) やキュウリ 6)などで行われている。この方式は高額な給液装置を必要とせず，より簡易なタイマー制御機能だけがついた潅水装置を用いれば導入可能で、あり，より低コストでの高設ベッド栽培を導入することができる

D

表 5に

表 5.本栽培法の初年度導入コストの概算 (10aあたり)
項目
資材名費用(千円) 内訳
高設ベッド架台
762 直問パイプ，ジョイントなど
栽培槽

給液設備

肥料代
計

シート類
培地
配管
制御盤
フィルター

705600267
的防水シート，遮根シート，浸潤性シート，マルチなど
杉皮・パーライト混合培地
ドリップチューブ，塩ビパイプ
タイマー制御装置，電磁弁など

5835

ロングトータル (N2.
0g1株)，ょうりん

2507

栽植密度940株laを想定して，資材費のみの概算。加温設備，ハウス建設費，原水用ポンプは含まず。