smorrebrod kitchen menu book20210408menu＊値 段は 税 込価 格となっております 。
スモーブローの原材料にはライ麦を使用しております。
その他アレルギー食材はスタッフまでご相談ください。

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Smørrebrød（スモーブロー）
はるか北欧の地、デンマークの名物オープンサンド「スモーブロー（ Smør r ebr ø d ）」。直訳すると「スモー＝バター」「ブロー＝パン」
つまり、バターをたっぷり塗ったパンという意味になります
このオープンサンドは、ライ麦パンに、サーモン、ニシン
小 エビ、レバーパテなどの具をのせてナイフとフォークでいただきます
もともとは夕食の残りを翌日のランチにライ麦パンの上にのせて食べていた
デンマークの伝 統的な家 庭料理のひとつです
近年デンマークでは、地元の食材やオーガニックにこだわるなど食 文化の原点を見直す流 れが高まっています
このスモーブローも再び注目されている伝 統 料理のひとつ
最 近では本国デンマークでも現代的にアレンジしたスモーブローを提 供する
オシャレなレストランも増えてきているそうです

スモーブローキッチン中之島はそのスモーブローを楽しんでいただける
日本でも数少ない専門店です23smorrebrod kitchen menu book20210408

SOF T DR INK （ 9 : 0 0 – 19 : 30 ）ソフトドリンク

C of fee

コーヒー

コーヒー（ Hot / Iced ）Cof fee¥500

カフェオレ（ Hot / Iced ）Cafe au lait

¥660

Milk

自家 製レモネード

自家 製コーラ

ミルク

ココア（ Hot / Iced ）Cocoa¥660

ロイヤルミルクティー（ Hot / Iced ）Royal milk tea¥660

トッピングに生クリーム

トッピングに生クリーム

Tea

フルーツソーダ

カフェオレはお好みで濃さを調 整していただけます 。

お茶

自家 製 ドリンク

シーズナルティーソーダ Seasonal tea soda

¥ 710

フルーツソーダ¥ 710（パイン・ピンクグレープ フルーツ・ 洋 梨・ピーチ ）からお選びいただけます。

ダージリン（ Hot / Iced ）Darjeeling¥660

アッサム（ Hot / Iced ）Assam¥660

アールグレイ（ Hot / Iced ）Earl Grey

¥660

オリエンタルバカンス（ Hot / Iced ）Oriental vacances¥660

Fruit soda （ Pineapple, Pink grapefruit, Pear, Peach ）ジャスミン・マンゴー・ストロベリーをブレンド

Herb teaHomemade drink

ハーブティー

ルイボス（ Hot / Iced ）Rooibos
体に優しい健 康茶

ローズヒップピーチ（ Hot / Iced ）Rose Hip Peach
ローズヒップ・ハイビスカス・ピーチをブレンド

カモミール（ Hot / Iced ）Chamomile
甘いりんごに似た優しい香り

caf feine free

¥660
¥660
¥660

ホット単 品でご 注 文の場 合 、ポット＆カップ でお楽しみいただけます 。

自家 製レモネード（ Hot / Iced ）Homemade lemonade¥ 710

自家 製レモンスカッシュ Homemade lemon squash¥ 710

自家 製ジンジャエール Homemade ginger ale¥ 710

自家 製コーラ Homemade cola

¥ 710

A LCOHOL DRINK
アルコールドリンク※アルコールドリンクは日曜日 ・ 祝日以 外 、17:00 以降からの提供とさせていただきます。

Bot tle beer

カールス バー グ Carlsberg¥ 7 70

自家 製サングリア （ 赤 ）Homemade sangria¥ 7 70

自家 製スパークリングレモネード Homemade sparkling lemonade¥ 7 70

自家 製ラムコーク Homemade cola ＆ rum¥ 7 70

本日のティーカクテル Today ʼs tea cock tail¥ 7 70グラスワイン ( 赤 ・ 白 ) Glass of wine

¥ 7 70スパークリングワイン（ グラス ）Glass of sparkling wine

¥ 7 70

シードル ・ ロゼ （ グラス ）Glass of cidre rose

¥ 7 70

内容はスタッフまでお尋ねください

ブルターニュ産りんごの一番搾り果汁だけを使い、伝統的な製法で丁寧に造られた、華やかなロゼ色のシードルです＊値 段は 税 込価 格となっております 。

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STAR TER SMØRREBRØD （ 9 : 0 0 – 19 : 0 0 ）単品スターター スモーブロー

Meat sm ørrebr ød
お肉のスモーブロー

お好きなスターター スモーブローを単品でご注文いただけます。

こちらはお持ち帰りいただけます。
Yo u c a n t a ke aw a y.

スターター スモーブローは、軽食やデザート感覚で楽しんでいただける小さいサイズのスモーブローです。

「 獣 医さんの夜 食 」

自家 製ロースハム

大山鶏の胸肉ローストビーフオレンジ

マッシュルーム

レバーペースト

人参タイム

コンソメのジュレ

パルメジャーノ

Veterinarian's midnight snack
Roast beefliver paste

consomme jelly

Homemade hamorangecarrotChicken breast ham
mushroom
thyme

parmesan cheese

玉ねぎ
onion

1 個 One ¥570

スプラウト
sproutSeafood smørrebrød

Desser t smør rebrød

魚介のスモーブロー

デザート スモーブロー

サバのマリネ

季 節のフルーツチョコ

クリームチーズ

ビーツ

りんごのジュレシート

ヨーグルト

ベリー

セミドライレモン

グレープフルーツ

ハーブ

チアシード

マカロン

ミントジュレ海老

スモークサーモン

ゆで卵

Shrimp, boiled
egg

Smoked salmon
beetroot

grapefruit

Marinated mackerel
apple jelly sheet
herbs

Seasonal fruit
yogur tchiaseed

ChocolateberriesmacaronCream cheeselemon peelmint jelly

マシュマロ

marshmallow＊値 段は 税 込価 格となっております 。

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SMØRREBRØD LUNCH MENU （ 11: 0 0 – 15 : 0 0 ）SE T MENU （ 9 : 00 – 19 : 0 0 ）スモーブローランチメニュー

セットメニュー

A set¥1,650

月替わりのスモーブロー

サラダ

スープセットドリンク

Mo n t hl y s m ø r r e b r ø dSalad

S o upS e t dr ink

B set¥1,650

シーフードスモーブロー

サラダ

スープ

セットドリンクS e af o o d s m ø r r e b r ø dSaladS o up

S e t dr ink

C set

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コーヒー ゼリーバ ニラアイス＆カカオニブ 添 え

バナ ナのパウンドケーキ

Coffee jelly with vanilla ice cream and cacao nibs

B a n a n a p o un d c a ke¥600 / Set drink ¥990

¥710 / Set drink ¥1,100

3

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ガトーショコラ

北 欧 風 フレンチトースト¥1,980

ローストビーフスモーブロー

サラダ

スープ

セットドリンク

Ro a s t b e e f s m ø r r e b r ø dSaladS o up

S e t dr ink

C h o c o l a t e c a ke

No r di c f r e n c h t o a s t¥820 / Set drink ¥1,210¥930 / Set drink ¥1,320

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Wee k days onl y 平日 限 定

本日のきまぐれランチ デ ザートセット+ ¥380To d ay ʼs d e s s e r t s e tThr e e s t a r t e r s m ø r r e b r ø dC h e e s e c a ke

¥820 / Set drink ¥1,210+¥0コーヒー（ Hot / Iced ）Cof fee紅 茶 （ Hot / Iced ）Tea

本日のジュース
Today ʼs juice?

スターター スモ ーブロー
おまか せ 3 種 盛り合 わ せチ ーズケーキ

SE T DRINK?

Set drink ¥1,650※アルコールドリンクは日曜日・祝日以 外、 17: 0 0 以 降 からの提 供とさせていただきます。

+ ¥220+ ¥270

+ ¥330（ ※ ）カフェオレ（ Hot / Iced ）自家 製レモネード（ Hot / Iced ）カールス バーグ

ロイヤルミルクティー（ Hot / Iced）

自家 製レモンスカッシュ

自家 製 サングリア（ 赤 ）ココア（ Hot / Iced ）自家 製ジンジャーエール

自家 製 ス パークリングレモネード

シーズナルティーソーダ

グラスワイン （ 赤 / 白 ）フル ーツソー ダ （ パイン ・シードル ・ ロゼ （ グラス ）Cafe au lait

Royal milk tea

cocoa

Homemade lemonade

Homemade lemon squash

Homemade ginger ale

Seasonal tea soda

ピンクグレープフルーツ・洋梨・ピーチ）

Carlsberg

Homemade sangria

Homemade sparkling lemonade

Glass of white wine

Glass of cidre rose

Fruit soda（Pineapple, Pink grapefruit, Pear, Peach）＊値 段は 税 込価 格となっております 。

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DINNER MENU （ 17 : 0 0 – 19 : 0 0 ）MAIN SMØRREBRØD （ 17 : 0 0 – 19 : 0 0 ）ディナーメニューメイン スモーブロー

本日のスープ¥440

Today ʼs soup

Sal adサラダ ＆ 本日のスープセット+ ¥660Today ʼs smørrebrød
本日のスモーブロー

サラダ※ 内 容 は スタッフまで

新 鮮 野 菜のグリーンサラダ

Half : ¥380 / Regular : ¥ 770

Please ask a staff member .

Fresh vegetable saladTopping¥1,320

サラダのトッピングをお選び いただけます 。

パルミジャーノ+ ¥110

温 泉 玉子+ ¥110

ゆで玉子+ ¥110海老+ ¥330

生ハム+ ¥55 0

ローストビーフ 10 0 g+ ¥880

Parmesan cheese
Hot spring eg g
Boiled eg g
Shrimp
Prosciut toRoast beef 10 0g

Side dish

Fish smørrebrød
フィッシュ スモーブロー

A流れ星

B
S : ¥550 / R : ¥660

白身魚のフライ 〜レムラードソース添えて〜、白身魚のグリル、小海老を山盛り、レタス・トマト・きゅうりの薄切りをトッピングしたスモーブロー。
本場デンマークの伝統メニューを忠実に再現しています。
“ Meteor ” Smørrebrød topped withFried white fish ~ Remoulade sauce ~,Grilled white fish, heap up shrimp,
Sliced let tuce, tomato and cucumber.
Faithful faithfulness of authentic Denmark.

※BFrench fries ser ved with remoulade

季 節の生ハムフルーツ

Smoked salmon, soft egg,bacon and nastur tium

¥1,430

サイドメニュー

フライドポテト レムラードソース添え

スモークサーモン・温 玉・
ベーコン・ ナスタチウム¥1,650¥ 710

Seasonal prosciut to ham fruit

スモークサーモン¥880

Smoked salmon

ミート スモーブロー

前 菜３種 盛り合わせ( フライドポテト ・ 季 節の生ハムフルーツ ・ スモークサーモン )ベーコン ・ 生ハム ・Meat smørrebrødA¥1,650ジャガイモ ・ 温 玉
Bacon, prosciut to, potato,sprouts and sof t eg g

¥1,430Three appetize

ローストビーフ ・(French fries,Seasonal prosciut to ham fruit,Smoked salmon)

B赤玉ねぎ ・ バジル
Roast beef, red onion, basil¥1,980※B＊値 段は 税 込価 格となっております 。

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食 材についてスモーブローキッチンでは、パンや野菜、食材ひとつひとつに安心で安全なものを使用しています。

foodscape!

ベジテラスバンビ「foodscape!」とは食べものを英語で表すfoodと、地元豊中を中心に池田、豊能から南大阪、奈良日本の風土や風景を表すランドスケープという言まで。志し篤い農家さん達のなるべく農薬を使わ葉を組み合わせた造語です。
スモーブローの命ともない、新鮮な野菜を届ける移動販売型の八百屋。

が、スいえるライ麦パンは、系列店の「foodscape!」
モーブローキッチン中之島のために独自に開発したオリジナルメニュー。通常のライ麦パンより酸味が少なく、スーパーフードのアマニ、ライ麦、小麦、グラハムを混ぜて作られたパンは、食物繊維やビタミンが豊富。身体にも優しく、日本人の好みに合ったパンを使用しています。

FRESH GROUP
淡路島の新規就農による若手生産者グループ。
野菜の宅配や農薬体験など様々な取り組みを精〈主に取り扱っている野菜〉
池田産無農薬栽培
ブルーベリー、スモモ、空芯菜、モロヘイヤ
オカワカメ、オカヒジキ、紫バジル
川西産特別栽培
樹上完熟白桃、朝採り葡萄、朝採りイチジク
南大阪 産特別栽培
フルーツコーン
奈良県産無農薬栽培
コリンキー、キャロルオレンジ ミニトマト
星オクラ、渦巻きビーツ

力的に行う。牛糞堆肥・鳥糞・海藻肥料など淡路島の豊富な資源を活用した土壌で島に根ざした農業に取り組んでおられます。
［今までに smørr ebr ø d で使 用した主なお野菜］
カラーニンジン（スターター）・バジル（ローストビーフ）
リーフミックス（野菜・魚ランチ・サラダ）
スイスチャード（野菜ランチ）
カラーニンジンスイス
チャード

smørrebrød kitchennakanoshima
OPEN 9 : 0 0 – 20 : 0 0 / L .O.（ F O O D 19 : 0 0 / D R I NK 19 : 3 0 ）不定休
大阪府大阪市北区中之島 1 – 2 – 10 中之島図書館内 2 F

T E L : 0 6 – 6 2 2 2 – 8 719 FA X : 0 6 – 6 2 2 2 – 8 7 2 0
M A I L : i n f o @ s m o r r e b r o d - k i t c h e n .c o mh t t p: // w w w. s m o r r e b r o d - k i t c h e n . c o m12