農業と科学

昭和引年 5月 l日(毎月 l日発行)第 234号
昭和 31年 10月 5日 第 3 種 郵 便 物 認 可発行所

東京都千代田区霞が関 3‑2‑5 霞が関ビル
チッソ旭肥料株式会社

編集兼発行人:伊藤和夫
定価
1部 35円1976

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カリフォルニアの農業と生 活 か ら考 え た い 匹、‑と水夫

愛知県田原農業改良普及所

口 文

驚くべき収量の高さする。ところがカ州の人達は，実のつきの悪い原因を徹物の本によれば，単位収量の高いことは日本が世界ー底的に追求する。そして生産の基盤までさかのぼって問アメリカは日本の 6分の 1だなどと書かれている。

題を解決しようと努力する。日本では，目先き対策があで

3

アメリカ合衆国カリフォルニア州の農業を，直接目でたまりにも中心になり過ぎていないだろうか。

しかめるまでは，大規模な企業的農業であるから，労働土をかきまわすのか 3 耕すのか生産性は高いが，土地生産性は低いと思っていた。だが3カチト￨で直接農家に接し，作物を手に取ってみて，今日本では田畑を鋤きおこすと云えば，耕転機か，まで、の考え方が間違っていたことに気付くと同時に，カ州の農作物の収量の高さや品質のよさに驚いた。

トラ

グターにロータリーをつけての作業が大部分である。

2cmくらいで，土をかきまわしているに耕転の深さも 1過ぎない。どう考えても耕すとは云えそうにない。しか，120haのたとえば，ェド・ウイレリ・センス氏は， 1も 1区劃が 30a以下と小さいのに，位置によって耕土の水稲と 120haの加工トマト， 240haの小麦， 140haのコ深さがちがう。ときには耕転されない部分があったりす

0a当たり平均収量は 540kgである。
ーンを栽培，米の 1る。

また加工トマトは機械収穫のために，1回収穫で 10a当たり 9 tの収量である。
これは決して，ところがカ州でトラクターによる耕起作業は，殆んどプラウである。プラウで同ーの深さに均一に土を反転し1農場だけの特殊な例ではない。 320人の組合員を有し，稲作作付面積 5，888haのピュッテ郡

0cm以上もあり 3 耕土が均一で非常ている。その深さは 4に深いから，根の張りもよく，ムラできしていない。

米作生産者組合員の平均 10a当たりの収量は 607.
5kgと湿害から抜けだすために高い。

カ州では，4月から 10月まで殆んど雨が降らない。そ，200haにレタス，またモンテレー郡のハンセン氏は 1のために夏枯れと云って，夏になれば草は枯れ，山ハダ

ブ、ロッコリーを作付 しているし，ブノレース，チャージ一は赤茶けてしまう。作物はそのまふでは生育しない。家00haのレタスを栽培しているが，社は 8

庭の芝生も街路樹も水をやらなければ枯れてしまう。こA

レタス 10kg箱換

0a 当たり 250~350 箱である。
算の収量は 1
次表は，日本の農林統計とカ州食糧農業局統計資料をもとに比較したものであるが，その収量の高さがおわかりいただけ ると思う。
hの悪条件を，大規模な濯瓶事業によって克服し，荒野をii
E

なぜ、カ州、!の農作物の収量が高いのだろうか。収量の高~し、。

農家や指導者と接して，問題の解き方に， 日本と差があるように思えてならない。
たとえば，スイカやトマトの突のつきが悪い場合に，，日本では，ホルモン剤をかけて実のつきをよくしようと~;;s

目先きをねらうか，根本まで考えるか
い原因はいろいろあるが 3 こふで、は農民性を考えてみた

叫~.~，.".utPho町 I"....，.~~く目次>
力リフォルニアの農業と生活から考えたいことs経営拡大や複合化で3:~

愛知県田原農業改良普及所

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は

水口文夫

農業再建へ足がかり…・…・……....(3) }く50
年度の農業白書から>

s三保の施設園芸とtiii

コーティンゲ肥料の肥効……・・……・ (5)~
喜岡県守農業主良普及票滝田健;}S茶の被覆栽培と寒冷紗の効用

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鈴鹿市農業協同組合農産課 谷 沢 義 一"I"t~ωI~.，tl"l'叩t.， IT'.l.....flW'.'...~t'..，...'rl.ザ内avavF

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学と業

農

第三種郵便物認可

叶斗︐42q(2)

昭和 5
1年 5月 1日

タリーの爪など早く使用できなくなる。

沃野にかえている。
55.6mm，サンデイカ州の年間降雨量は，サリナスで 3草刈機と間違えているのでは?これでは能率も上らな

500mm
"""
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'2，400mmと比ゴで 264mmである。日本の降雨量 1，い。故障も生じやすくなる。第一，ロータリーは馬力を較すれば大変少ない。

喰う作業機である。

日本と力州の農作物の生産量と単位収量の比較 (
1973)
作付面積
作名物

日

本

ha2，622，000

カ産

生外
￨日

10a 当 り 収 量量

カ本

その作業機で，最も多く馬力を必要とする耕転外
￨日

t
hat
160，400 12，
149，000 1，
129，000本

カkg

46356313，6003，
240184，400160，0003561，4，940

レタス 11‑3月

4，590

15，00070070，431，
3001，
5402，875チが多く，従って機械の寿命を短くする。ロータリ

kg

ゴ

米イ

作業を行うのだからムリ州、￨ーは土を砕く作業機である。土を砕く作業機で耕起するのだから，土がよ

2，
2
8013，
56043，100

600
474，1，8903，500

6‑10月月5，00028，0801
12，200840，
8002，2442，
959セルリー

6487，
60028，600

538，8004，4
147，089

ニンジン

23，30064013，4
71，
4004
91，
5002，0233，603

青果物市場に出荷されホーレン草

22，0004，
4
40

3
32，
600

1
00，
0
0
01，
5122，2
50ている野菜の包装荷造り

タマネギ

2
9，
0002
8
0
1
1，

9
93，90
0

3
77，70042
73，3，349は実質的であった。レタ

4月一 5月くなるがずはない。
実質を尊ぶ

スの出荷箱は，ワグにベ
備考:カ州は州食糧農業局資料より。米は玄米換算。日本は農林統計による。

日本では，6月は梅雨期で，この頃に雨が多いと，スニヤ板が張り付けてあるだけだし， メロンはダンボーノレ箱にワグを入れているのイカや露地メロンは湿害のために 3 つるは早く枯れ上がみで，日本のように高級紙にメロンを 1個る。また秋は諜雨と云って，これまた雨が多く，キャベ下敷きを入れたり，色紙を入れるようなことはなく，あツ，ダイコン，ハグサイなどの秋野菜が湿害を受ける。

くまでも荷いたみせずに，輸送を上手に行うことを中心

豪雨などによりうガラス室やビニールハウス内にまでも水が浸入する。湿害，また湿害で、ある。

1個包み，に考えられていた。
自給に自信と誇りを畑の区劃は大きくなったが，ほ場内の排水施設はゼロ

日本では，インスタント食品が流行している。農家でありながら漬物や惣菜，野菜までも買って食べていである。
雨が降れば畑にトラクターが入れない一一作業がおくる。
忙しいということで買う。買うから現金支出が多くなれる一一収穫量が不安定となる。
農業では栽培適期を逃がしたのでは，一生産が上らないる。だから 3 お金を求めて吏に忙しく働く。
私達が訪問したカ州の多くの農家は，屋敷内に鶏が放ことは申すまでもない。
湿害を受けない耕地への改良，雨が降っても早くトラし飼いされ，自給菜園をもち，卵や新鮮な野さい 3 果物クタ{による作業ができるような，土地基盤の整備が重を自給していた。そして要であろう。

から，新鮮な卵だから，自家製のアイスグリームだかトラクターを 35年間も使うら"と自信と誇りをもち，農機具を大切に使っている。私の訪問した農家では，た。

35
年も前に導入したトラクターが農場で、活躍していた。

トラグターはどんどん改良されているから，のものは能率が悪いではないか"と聞くと35年も昔
35年前のト

これは自分が作ったトマトだ
手づくりの味を楽しんでい私達の今の生活は，あまりにも機械的な味気のないものになっていないだろうか。
家庭で精魂こめてつくった食物こそ，大切ではないだ

ラクターと今のトラクターとどこがちがうのか，それはろうか。経済合理主義の考え方が外見だけで，内容は変っていない。"とのことであった。とは大きな問題である。

トラクターを長もちさせるコツは， 作業に適した作業機を選ぶこと，トラグターに関する知識，技術をもつこと，長く部品が供給されることだ"という。
日本のトラグターの使い方は，背丈ほどもある草が立っているままロータリーで耕やしている。だから

3

ロー

3

家庭生活まで及ぶこ