第４８回宮城県水産加工品品評会実施要領
１

趣旨

近年の水産物需要の多様化に対応した水産加工新商品の開発並びに商品改良及び品質向上を促
進し、消費者ニーズを把握して本県水産加工品の消費拡大を図ることによって、本県の代表的地場産業である水産加工業の振興に寄与する。
２

名称

第４８回宮城県水産加工品品評会
３

主催及び後援（１）主催

宮城県水産加工業協同組合連合会、宮城県水産加工研究団体連合会、宮城県

（２）後

援

農林水産省、気仙沼市、石巻市、塩竈市、女川町、宮城県漁業協同組合、宮城県商工会議所連合会、宮城県水産物流通対策協議会、
宮城県産地魚市場協会、ＮＨＫ仙台放送局、ｔｂｃ東北放送、仙台放送、ミヤギテレビ、ｋｈｂ東日本放送、河北新報社、朝日新聞社仙台総局、毎日新聞仙台支局、読売新聞東北総局、産経新聞仙台支局、
水産経済新聞４会場

東北支局、みなと新聞東北支社

石巻市水産総合振興センター（宮城県石巻市魚町２丁目１２－３）

５

開催期日

令和６年１月２３日（火）
開

６

会

式

１０時００分から１０時１５分まで

第１次審査

１０時１５分から１２時１５分まで

最終審査

１３時１５分から１４時１５分まで

表

１５時１５分から１５時４５分まで

彰式

出品要領

（１）出品資格者

県内の水産加工業者（２）出品規定

出品物は、県内で生産された水産加工食品とする。ただし、通常市販の実績がない開発品については、優秀品に特別賞を授与するものとし、他の賞の審査対象とはしない。また、過去に農林水産大臣賞を受賞した水産加工品については、出品対象外とする。

（３）出品申込方法等
７

出品物の審査

出品申込方法、出品物の会場への搬入等は、別に定める実施細則による。
品物の審査は、別に定める審査規程により行う。

８

表

彰

審査の結果、優秀な出品物に対しては、以下の賞を贈呈する。
農林水産大臣賞

１点

水産庁長官賞

３点

宮城県知事賞

３点

宮城県議会議長賞

２点

宮城県水産林政部長賞

２点

宮城県漁業協同組合代表理事組合長賞

２点

宮城県水産加工業協同組合連合会長賞

２点

宮城県商工会議所連合会長賞

１点

宮城県水産物流通対策協議会長賞

１点

日本チェーンストア協会東北支部長賞

１点

仙台市中央卸売市場卸売人協会長賞

１点

特別賞（宮城県水産加工研究団体連合会長賞）

２点

合計

２１点

第４８回宮城県水産加工品品評会実施細則１

第４８回宮城県水産加工品品評会の実施に当たっては、第４８回宮城県水産加工品品評会実施
要領によるもののほか細則については、この実施細則によるものとする。

２

出品点数等

（１）出品点数については、制限しない。
（２）出品物は、１点につき展示、審査用として主催者が別途指示する量を提出するものとし、樽等の出品物については、相当量とする。
３

出品申込方法等（１）出品の申込は、別紙様式により、次の区分により行う。
①宮城県水産加工業協同組合連合会会員の事業者は、所属の各水産加工業協同組合に申し込むこと。
②宮城県水産加工研究団体の会員は、当該団体に申し込むこと。
③上記①、②以外の水産加工業者は、次のいずれか１か所に申し込むこと。
ア 宮城県水産加工研究団体連合会（山徳平塚水産株式会社）〒986-0022 石巻市魚町 2-8-9 TEL.0225-22-0171

FAX.0225-95-6882

e-mail: yamatoku@khaki.plala.or.jp
イ 気仙沼地区水産加工研究会（気仙沼水産加工業協同組合）〒988-0103 気仙沼市赤岩港 29-5

TEL.0226-22-1817

FAX.0226-23-1695

e-mail：kesennuma@suikakou.or.jp
ウ 石巻地区水産加工研究会（山徳平塚水産株式会社）〒986-0022 石巻市魚町 2-8-9 TEL.0225-22-0171

FAX.0225-95-6882

e-mail: yamatoku@khaki.plala.or.jp
エ 女川水産加工研究会（Swimmy Inn Onagawa）〒986-2241 牡鹿郡女川町黄金 7-1

TEL.0225-90-9822

FAX.0225-90-9823

e-mail：s.suzuki@swimmy-onagawa.com
オ 塩釜水産加工研究会（塩釜市団地水産加工業協同組合）〒985-0001 塩竈市新浜町 3 丁目 24-21 TEL.022-362-8111 FAX.022-362-8112
e-mail：siogama-dk@eagle.ocn.ne.jp※トラブル防止の為、申込後令和６年１月１２日（金）までに申込完了の連絡が無い場合は、宮城県水産加工研究団体連合会（山徳平塚水産株式会社）まで、必ず御連絡ください。

（２）出品の申込期間は令和５年１１月１日（水）から令和５年１２月２８日（木）までとする。
（３）上記（１）の申込取りまとめ機関は、申込書の内容に不備がないかどうかを確認の上、同申込書を取りまとめ、令和６年１月５日（金）までに宮城県水産加工研究団体連合会に送付すること。
（４）主催者は、申込書の内容を確認し、食品表示法等に基づく食品表示基準等に関して助言を行うものとする。
４

地区推薦審査（１）宮城県水産加工研究団体連合会は、出品申込書に基づき、地区ごとに優秀な出品物を「地区推薦審査品」として選定する。
（２）地区推薦審査品以外の出品物は、一般展示する。
５

出品物の搬入、搬出、陳列等（１）出品者は、品評会当日、午前９時００分から出品物を直接会場に搬入し、係員の指示に従い午前１０時００分までに展示品及び試食品を準備し、陳列すること。
（２）出品者が出品物に係る説明を必要とする場合は、はがき大程度(10ｃｍ×15ｃｍ)の用紙に要旨を明記した説明書を添付する。
（３）出品物は、陳列後、品評会終了まで、主催者において十分な注意をもって管理するが、損傷等があったときは、主催者はその責任を負わない。
６

その他（１）出品物は、原則として主催者に帰属する。また、品評会会場への搬入等に係る経費は、出品者負担とする。
（２）受賞出品物の展示者は、表彰式における撮影等に供するための出品物を別途無償で提供すること。
（３）感染症の拡大や災害の発生等のやむを得ない事情により、この細則に定める内容に変更が必要となった場合は、主催者である３者が協議して決定する。

第４８回宮城県水産加工品品評会審査規程１

第４８回宮城県水産加工品品評会の審査に当たっては、この審査規程によるものとし、第４８回宮城県水産加工品品評会実施要領８に定める各賞を選定する。

２

審査対象品

（１）審査対象品は、地区ごとに選定された地区推薦審査品とする。
（２）審査対象品を、①乾製品、塩蔵品、節類、薫製品、②佃煮、調味加工品、③かまぼこ、④水産漬物、⑤魚卵加工品、海藻加工品、塩辛、⑥その他製品の６部門に区分する。
（３）出品物のうち通常市販の実績がない品目については、特別賞のみの審査対象品とし、上記（２）の区分にかかわらず、⑦未販売品に区分する。
（４）県内外の他の品評会等において、既に農林水産大臣賞を受賞した品目については、審査対象から除外する。
（５）食品表示法等に基づく食品表示基準等を満たさない出品物については、審査対象から除外する。
（６）品評会当日に審査用として主催者が別途指示する量を用意していない出品物については、審査対象から除外する。
３

審査会（１）審査は、別紙名簿の審査員で構成される審査会の中で行う。
（２）審査会の運営は、審査員の互選により審査員長を定め、その指示によって行う。
４

審査基準及び審査方法等
審査は、第一次審査及び最終審査とし、公正を旨として行う。

（１）第一次審査
全ての審査対象品について採点を行い、⑦未販売品を除いた上位５０位までの出品物を選出する。
① 各審査員は個々に、全ての審査対象品について、着想、形状、色艶、香気、食味、製造技術、包装デザイン、地域性及び市場性（価格、量目等）の各項目を総合的に勘案し、１点から１０点までの採点を行う。
② 事務局は、審査員全員の点数を集計し、集計表を作成する。また、審査員の得点が多い順に上位５０位までを最終審査対象品とする（⑦未販売品を除く）。
（２）最終審査
審査員の協議により各賞を決定する。
① 一次審査の集計表をもとに、審査員全員の協議により農林水産大臣賞以下の各賞を決定する。
② 協議により、賞が決定しない場合は、審査員全員の多数決により賞を決定するものとする。

ただし、多数決の結果が同点である場合は、審査員長が決定する。
③ 農林水産大臣賞及び水産庁長官賞については、「農林水産祭参加表彰行事における審査基準」に準じて、総合的に最も優秀な４品を選定し、各賞にあてる。
④ 未販売部門のうち、特に優秀と認められた出品物には特別賞を与える。
⑤ 多くの出品者に賞を与える観点から、同一出品者の出品物が複数受賞対象となった場合は、上位の賞のみを与えるものとする。
５その他（１）受賞確定後に食品表示法又はその他関連する法規に違反するなど、不正な事実が判明した場
合には賞を取り消すものとする。
（２）この規程に定めるもののほか、必要な事項は審査会と主催者が協議して決定する。
（３）感染症の拡大や災害の発生等のやむを得ない事情により、審査会と主催者が協議の上、審査基準及び審査方法等などを変更できるものとする。
参考：審査規程４－（２）－③関係「農林水産祭参加表彰行事における審査基準」
出品財の品質に審査の重点を置き、外観の偏重を厳に避けるとともに、生産の基礎となる技術及び経営についても十分考慮を払うこと。
選賞は、次の点を判断して行うこと。
① 食味、栄養価値、歩留り、形状、色沢、香気、耐久力その他品質が優良なこと。
② 優れた商品価値を持ち、大衆消費に適合する条件を備えていること。
③ 出品者の技術及び経営が水準以上で、出品財以外の同種の生産物もおしなべて品質が優れ、産物として安定したものであること。
④ 生産費が高くないとみられること。