・・◀︎昨今の繁盛店の見極めポ

イントと言えるのが、女性ものとデラックス品が多いこと寛幸氏の提案通りやってまた、値上げと同時に店」と同店の存在をＨＰ していたが、とりあえず せがあった。

で知った人たちだ。

取り組んだのが、割引のは％ＯＦＦ、その他はそれまでは火曜と金曜

実は、価格改定の裏に 廃止だった。

「出たよ！」。
集客とともに、寛幸氏 みると、が注力したのが、価格改あったのは、寛幸氏なり

もともと桑原氏と奥さ「 他 店 に は な い 技 術 力 の危機感だった。

定＝値上げだった。

があるのに、なんでそん％ＯＦＦと会員限定でなに安いの？」と寛幸氏 ん、奥さんの妹さんとパ はあるものの、毎日割引

主導でクリーニング代は ート数名でやっていた同 を行っていたところをポ

もちろん、シミ抜き料金 店 だ が、 そ こ に 寛 幸 氏、 イントサービス（５００も 改 定。 特 に シ ミ 抜 き さらには寛幸氏の奥さん ポイント貯まると５００に改定。に つ い て は、 そ れ ま で も加わるようになり、「食 円チケット進呈）％、その他は５００円や１０００円が べていくためには売り上 ポイントの付与率も火曜中心だったのを３０００ げを上げなければいけな と金曜は「グッと現金が残るよ小さくした。

円～４０００円も珍しく い。だから、値段を上げ ５％と、割引実施時より。
ないラインにまで引き上 ざるを得なかった」

以降、値上げは数回にというのは、桑原氏と奥さん（寛幸 わ た っ て 行 わ れ て お り、 うになった」

げた。

促を打つなどしてお客を 「 パ ス テ ル 便 り 」 を 毎 月 か っ た〝 集 客 〟 を 担 当。 ミ抜き博士がいる店」「大 に 高 く し て し ま っ て は、 ターには翌週から５～とが大きく影響したとい「 わ か ら ん 」 と い い、 販 関する情報提供ツールの 同店では誰もやっていな た。そのほとんどが「シ 氏 の 母 親 ） は、
「 そ ん な 今回の取材時にもカウン 値上げとともに、このこ原氏は、パソコン関係は したり、クリーニングに をこなしつつ、これまで 者を中心に新規客が増え

ちなみに、父である桑ト関係にも詳しい。

そうで、パソコン・ネッ

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アレをやめたらグッと現金が増えた
前号にて、「コロナ前の売り上げを上回った！」という小柴クリーニン
ググループ（本部・広島県呉市、小柴義貴社長）を紹介したが、業界がコロナ禍で受けたダメージは大きく、こうした話を耳にする機会は、まだまだ少ない。しかし、つい先日も九州で「コロナ前の売り上げを上回った！」というお店に遭遇。よくよく話を聞くと、「売り上げだけでなく、点数・客数も増えている」という。業界を取り巻く環境を考えると、それだけでも驚きだが、「従来のやり方を変えたら、グッと現金が残るようになった」とも。果たして、何を変えたのか？

パステルクリーニング〈福岡市城南区〉
そのお店とは、福岡市城南区のパステルクリー
ニング（法人名・旭東洗化㈲）で、代表は桑原義）。 ご 存 じ の 方

も 少 な く な い で あ ろ う、

421 1,141

行 氏（2022年 4,564年→％近％超も落ち込年もさらに年→年は％近年と右肩年ながら、毎年これだけの新上がりに。また、店歴もそれに対し、同店では点数

く の ア ッ プ と 盛 り 返 し た。

が底となり、くのダウン。しかし、ここみ、翌に前年比でロナ禍１年目の２０２０年▲クリーニングの需要はコ増やすための活動は一切 発行したりと、受付業務 成 果 は す ぐ に 現 れ、 若 切 な １ 着 を 任 せ ら れ る 出るわけがない」と反対 ％値上げするとのお知ら う。

414 1,088

行っていなかった。

業績は好調、直近の課題は技術の継承

実は今回、同社には取 初こそ少し落ちたが、す が ら レ ジ の シ ス テ ム 上、 の店とは価格帯がガラッ

2021年 4,593

同業者を対象に溶剤管理

しかし、寛幸氏が入社

ホームページ（Ｈ先 生 」） と し て も 活 躍 し が、「 借 金 も な い し、 こ 入社してから。寛幸氏は すると、ている人物で、現在の福 のまま食べていければい それまで、インテリアデ Ｐ）を開設したり、チラ
岡県クリーニング生活衛 い」という考えで、商売 ザインの仕事をしていた シを作りポスティングを材としてではなく、久し ぐに回復した。客数、点 ２０２０年以降の数字し と変わったため、技術にぶりに福岡に行き、時間 数もコロナ前より増えて か出てこなかったが、売 定評のある同店に移ったがあったので寄らせても いるよ！」という話題に り上げ以外の数字もコロ 利 用 者 が 少 な く な か っ

さらに、コロナ禍でのらっただけであった。コ なり、実際にレジから拾 ナ前より増えているとい た。
ロナ禍をどう過ごしたか った数字を教えてくれた う。

コロナ禍でも伸びた要 ステイホームで断捨離を

346 1,097％％Ｏ

そんな同店だけに、シ 頑張っている寛幸氏の姿手（高料金店）が撤退し や ブ ラ ン ド 品 が 出 て き プに寄与したという。

力 が 強 み と な っ て い る。 延ばしすることに。とは

歳 と な っ た 桑 原 その日に向けて技術の継そ れ を 支 え て い る の が、 言え、いずれやってくる

先日ＦＦとの割引を行っていた氏。
「以前はけている

決 す る べ く、 毎 日 勉 強 を 続えていけるはずだ。

今回の壁もきっと乗り越継承という次なる課題を解 ２倍近くに増えたといい、初の課題はクリア。技術の 上げは寛幸氏の入社以降、▲売り上げアップという最 りとなる中、同店の売りの市場が右肩上がり下がしかし、クリーニングで 辞 め る 承が直近の課題となる。
が、寛幸氏が入社してからうになった」とのことだ

より「グッと現金が残るよ時より小さくした。これに率はこの通りで、割引実施

ビスに改定。ポイント付与割引ではなくポイントサーつもりだった」というが、Ｏ Ｆ Ｆ、 そ の 他 は▲以前は火曜と金曜はの が、 下 の 表。 残 念 な 出店したそうだが、以前 キレイにして」という需 ミ抜きを中心とした技術 を見て、引退は当面、先「高くてもいいので、そ の 数 字 を ま と め た たこと。代わりに他社が て、の掲載に至ったもの。

規客を獲得できているのも止めて「新聞に載せても 因はいくつかあるそうだ する人が増え、以前着ていいですか？」と、今回 が、その一つが近隣の大 いた思い入れのある品物 要があり、売り上げアッ 驚きだ◆パステルクリーニングの直近3年のデータや洗い、シミ抜きの指導!?

等 の 話 を す る 中 で、
「 当 ので、慌ててそれを書き101025を行う講師（愛称「クー10202222

生同業組合の理事長でも っ気はあまりなかったそ％の値
102121う。それが一変したのが、201020

同業者に指導するほど ８年ほど前に長男の寛幸）が上げを実施済み

102020年 3,77870▲店舗外観▶︎◀︎こ の 料 金 は 取 材 時 の も の で、 直 後 に ５ ～

客 数 新規客 1点単価

6920ある。
技 術 力 の あ る 桑 原 氏 だ （ ひ ろ ゆ き ） 氏（44▶︎８年ほど前に親子タッグを組んで以降、売り上げは２倍近くに増えたという

1069〈6〉
令和 5 年 4 月 1 日号
〈第三種郵便物認可〉

第 459 号

売上だけでなく客数、点数もアップ