を意識しました︒初めは直売所へ持ち込んでも︑値段指す︒
郷が代表は﹁６次産業化を店のイメージに合わないは﹁これからも 市近郊や富山県︑福井県でを続け︑野菜の も採蜜を行っている︒郷和
進めか︑ゲ物ッ広ヤげらタとー︑品をトバをックー︑をカッコよく﹂をモットーに︑メディア出演や講演︶は﹁蜂産剛代表取締役︵活動を積極的に行う︒
へを下付
げらていし︒
まっ経ス
企業ド力けれた
次たのめることで︑健

鈴盛
農
碧無
南市
品は未園
知の部分愛が知多県く︑テップに進みたい﹂と目標手伝いができれ限の可能性を秘めている︒
を話している︒
その後は独自の魅力を持需要が見込まれじる︑の就で農はを﹂決 め たを鈴交
木付代 された郷代表㊧表︒ 農 家 だ っ た 祖 母 か ら﹁本気でやるなら勉強しなグラフィックデザイナーのはじかれ野菜販売
さい会﹂とアドバイスを受
岡本雅世さん︵ ︶︒さまざけ催︑３年の研修期間を経た伊豆の国市で開と振り返る︒

上海松ったニンジンを追︵求︒水︶それぞれ異なります︒最近は︑一般的なニンジンの約倍の抗酸化作用を持つ黒塩を施用した栽培方法で糖 ニンジンが人気です﹂と話
そんな中︑３年前の台風

度が高く発色が良い﹁スウ す︒

を購入すると︑はじかれ野ィートキャロットリリィ﹂

菜の詰め放題が毎回５００や︑見た目からも楽しめる で大きな被害を受け︑発芽理︒由で荷量でくいなで色きいル
物にかんご後︑鈴盛農園を創ま業なした
し出てもがき取な
れな
ため円︑ で７のる﹁︒
カ買ラフ
じにしていたニンジンが１日で地元産の魅創力
業当時は畑 っ㌃たしか﹁か採算取菜れ﹂ず︑死ではし ︑ん﹂本をさ栽培︑考注案
目をめキ 流されてしまった︒﹁この﹁確はじれが野の必販
岡んしがし集た多くの人にている︒﹁カラフルにんじ 時は経営的に厳しく︑リスャラクターをデザイン︒はた﹂と話す鈴木代表︒﹁単売イベントを伊豆の国市で保できず︑ニンジンを栽培ク分散していれば被害を軽減できたのではないかと考農業から一歩離れた直営店

その経験から︑翌年にはやソースなどの瓶詰めを企 えました﹂︻静岡支局︼﹁地元野菜 開く︒スペイン語で﹁乾杯﹂ じかれ野菜を使ったジャム

機能性の向上へ意欲の魅力と農家さんの思いを を意味する﹁サルー﹂︑英画し︑販売にも取り組む︒
スマート農業で水稲挑戦もミニハクサイやロメイン

伝 え た い ﹂ と 話 す の は︑ 語で﹁救い出す﹂の﹁サル﹁サルベジー﹂を企画する ベージ﹂と野菜の﹁ベジタレタスなどを提供するの今年からは半田市で水稲栽手生産農家で結成した﹁箱 の販売を開始した︒また︑は︑箱根西麓三島野菜の若 く彩った﹁だんごケーキ﹂

基づく総合化事業計画に認

六次産業化・地産地消法に社東海蜂蜜が農林水産省の地区で養蜂業を営む有限会︻岐阜支局︼岐阜市黒野

鈴木代表は﹁これからもも採蜜を行っている︒郷和

市近郊や富山県︑福井県でブていきた

ような芳

これまで廃棄処分していた蜜蝋を有効利用した﹁蜜蝋キャンドル﹂などの商品を総合化事業計画に認定さ開発中だ︒

れると︑６次産業化サポー

トセンターから商品開発から経営に関することなど幅広いアドバイスが受けられるほか︑補助金・助成金の支援が受けられる︒従業員の清水陽子さんは﹁全て岐阜県で取れたもので商品を作りたい︒商品のバリエーションを作り︑贈答用などを開発したい﹂と意気込

来 年 ３ 月 に は 生 産︑ 加と新たな６次化商品の開発 む︒㈲東海蜂蜜・岐阜市ます。今を交付された郷代表㊧総合化事業計画の認定証を話している︒︵上松︶

テップに進みたい﹂と目標

企業力を付けたい︒次のス進め︑ターゲットを広げ︑郷代表は﹁６次産業化を指す︒

くり︑雇用の創出などを目世代につなげる働く場をつ・安心な商品を製造して次の工場が稼働予定だ︒安全蜂蜜を生かした﹁ナッツ 工︑販売を自社で行うためと販路拡大に取り組む︒

直蜂蜜﹂や﹁蜂蜜ジャム﹂︑﹁おいしい﹂の声がやりがい

養蜂で６次化へ

根西麓のうみんず﹂︒代表

培をスタート︒スマート農

無限の可能性に挑戦の前島弘和さん︵ ︶は﹁野定された︒同社は飛騨の山栽培の研究を続け︑野菜の剛代表取締役︵品は未知の部分が多く︑無が売イベントを伊豆の国市でった﹁はじかれ野菜﹂の販

まな理由で出荷できなくなャラクターをデザイン︒はは︑岡本さんが考案したキ円でできる︒買い物かごにす︒たくさんの方に購入しての魅力と農家さんの思いを を意味する﹁サルー﹂︑英ミニハクサイやロメインやソースなどの瓶詰めを企けた︒

初回に千円の買い物かご

根西麓のうみんず﹂︒代表

手生産農家で結成した﹁箱は︑箱根西麓三島野菜の若レタスなどを提供するの画し︑販売にも取り組む︒
今後の目標？

伝 え た い ﹂ と 話 す の は︑ 語で﹁救い出す﹂の﹁サルＱ

齊さん 毎日が勉強です︒
ハウスをさらに新築し︑今後の温暖化を見据えて︑暑さに強い新しい品種にチャレンジブル﹂を組み合わせて名付いただき︑うれしいですね︒︻静岡支局︼﹁地元野菜 開く︒スペイン語で﹁乾杯﹂ じかれ野菜を使ったジャム

地元産の魅力多くの人にを購入すると︑はじかれ野康維持のお手伝いができれ今菜の詰め放題が毎回５００限の可能性を秘めている︒とグラフィックデザイナーので野菜を見てもらう︒正規 ばと思います︒品目を限定

三

はじかれ野菜販売会

健康志向の高まりもあり︑︶は﹁蜂産機能性を高めることで︑健菜に関心を持ってもらうき 続けている︒っかけになれば﹂と期待を寄せる︒

は︶︒さまざ需要が見込まれるのでは﹂していきたいです﹂と意気期

岡本雅世さん︵をさまざまな角度から発信

はじかれ野菜を楽しんでもらう︒このことを目標に活込む︒︵吉野︑岡本︶マスカット﹂は︑今では収穫年前に始めた﹁シャイン︵厚見︶動を続けていきたい﹂と展望を話す︒
農業を始めたきっかけ

す﹁サルベジー﹂を企画する ベージ﹂と野菜の﹁ベジタが追い付かないくらい好評でブ

伊豆の国市で開催品の野菜を使ってもらう︒ せず︑農業の面白さや魅力

岡本さんは﹁サルベジー

林を養蜂の拠点とし︑岐阜業を活用し︑新たな挑戦を﹁ダンゴヤハチ﹂を開店︒

ブル﹂を組み合わせて名付農産物で作ったあんを美しけた︒
初回に千円の買い物かごＱは？

農業のやりがいは？
一番は収穫したブ「「６次産業化を進めたい」と話す郷代表

験があり︑苦労しました﹂ んは栄養素の割合や食感がす︒品目を限定
健康志向の高ま根り差
もしあり︑ 総合化事業計画の認定証
た農業に魅力を感

歳のころ︑生活に深くの面白さや魅力な角度から発信いです﹂と意気︵吉野︑岡本︶た﹁シャイン︑今では収穫くらい好評で方に購入してしいですね︒

標？

が勉強です︒

新築し︑今後えて︑暑さににチャレンジを追求し︑よウを作りたい

一言︒

で︑生涯現役たいね︒これ︒
瓶詰めを販売する岡本さん︵右から２人目︶︶
夫妻を訪

元 々︑ 妻 の 両 親

年前に引き継ぐ年前にブドウが︑まだ世間に﹁巨峰﹂が広齊さん

カラフルにんじんを手に鈴木代表

13

つもありがと40︶︑ちづさん︵ねました︒

68◇

38

生涯現役でけて頑張りま︵神戸︶25︻三重支局︼明和町明星で ︵◇まっていない園を始め︑Ｑ形で始めました︒
齊さん

58

46

ドウを﹁おいしい﹂と言って三重県明和町ん

ブドウ１㌶を栽培する﹁水井ぶどう園﹂の水井齊さん

多くの人でにぎわう会場

60

247446海水塩施用や７色のニンジン

68

58

独自性の農産物を追求

２０２１年１２月２週号（令和３年）
２０２１年
１２月８日