第１課
่บทที 1
あいさつ きほんひょうげん

挨拶・基本表現้การทักทาย / การแสดงออกพืนฐาน

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1่
第１課（１）-1 บทที 1 (1)-1
今、午前8時50分です。実習生のリンさんは会社に出勤しました。
้่ นผูฝ่ ษทตอนนี เวลา8:50 น. คุณลินทีเป็้ ึ กงานเดินทางมาทางานทีบริ
ั

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2

第１課（１）-1 บทที่ 1 (1)-1
かいしゃ

い

ぐち

【会社の入り口で】たなか่【ทีทางเข
้าบริษท
ั 】

田中：おはよう。

T: อรุณสวัสดิ ์

リン：おはようございます。

L: อรุณสวัสดิค่์ ะ

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3

第１課（１）-1 บทที่ 1 (1)-1
こういしつ【更衣室で】
すずき

リン：鈴木さん、おはようございます。
すずき

鈴木：おはよう。

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่ านักงาน】【ทีส
L: คุณซูซกู ิ อรุณสวัสดิค่์ ะ
S: อรุณสวัสดิ ์4

第１課（１）-1 บทที่ 1 (1)-1
じむしょ่ านักงาน】【ทีส【事務所で】たなかあさはじ田中：朝のミーティングを始めます。
おはようございます。
すずき

リン･鈴木：おはようございます。

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่
T: จะขอเริมประชุ
มช่วงเช ้า์ บอรุณสวัสดิครั
L & S: อรุณสวัสดิค่์ ะ / ครับ5่
第１課（１）-2 บทที 1 (1)-2
今、午後5時です。実習生のリンさんは仕事が終わり、退勤します。
้่ นผูฝ
ตอนนี เวลา5 โมงเย็น คุณลินทีเป็้ ึ กงานทางานเสร็จและกาลังเลิกงาน

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第１課（１）-2 บทที่ 1 (1)-2
さぎょうば

่
่ บต
【ทีสถานที
ปฏิั งิ าน】【作業場で】すずきかえ

S: กลับได ้แล ้วครับ

鈴木：もう帰ってもいいですよ。
さき

しつれい

つか

さま

リン：はい、お先に失礼します。お疲れ様でした。

L: ค่ะ ขออณุ ญาติกลับก่อนค่ะ สวัสดีค่ะ

すずき

S: อืม้ สวัสดี

つか鈴木：おう。お疲れ。

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第１課（１）-2 บทที่ 1 (1)-2
じむしょ่ านักงาน】【ทีส【事務所で】
つか

さま

さき

しつれい

リン：お疲れ様でした。お先に失礼します。

L: สวัสดีค่ะ ขออณุ ญาติกลับก่อนค่ะたなか

T: เจอกันวันพรุง่ นี ้ สวัสดี

あした

つか

さま

田中：また明日。お疲れ様。

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8่
第１課（２） บทที 1 (2)
実習生のリンさんと指導員の鈴木さんは作業場にいます。
่ นผูฝ่ บตคุณลินทีเป็้ ึ กงานและคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนอยู่ทสถานทีี่ปฏิั งิ าน

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第１課（２） บทที่ 1 (2)
すずき

じっしゅう

はじ

鈴木：じゃ、これから実習を始めます。
ねがリン：よろしくお願いします。

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้้่
S: งันจากนี
ไปจะเริ
มการฝึ
กงานแล ้ว
L: รบกวนด ้วยค่ะ

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第１課（２） บทที่ 1 (2)
すずき

どうぐ

さぎょうだいお鈴木：この道具を作業台に置いてください。
さぎょうだいお

リン：わかりました。作業台に置きます。
すずき

鈴木：そうそう。

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่ อนี ไปวางไว
้่ นสาหรับการทางาน
S: นาเครืองมื
้ทีแท่่ นสาหรับการทางาน
L: รับทราบค่ะ นาไปวางทีแท่
S: ใช่ ใช่11

第１課（２） บทที่ 1 (2)
すずき

きょう

じっしゅう

お

鈴木：今日の実習を終わります。

้
S: การฝึ กงานของวันนี จบเพี
ยงเท่านี ้

リン：ありがとうございました。

L: ขอบคุณมากค่ะ

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12่
第１課（３） บทที 1 (3)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんの説明を聞いていますが、よくわかりませんでした。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานฟังคาอธิบายจากคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนแต่ไม่คอ่ ยเข ้าใจ食品製造 Copyright © Organization for Technical Intern Training, All Rights reserved.

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第１課（３） บทที่ 1 (3)
すずき

あか

お

鈴木：赤いボタンを押してください。

S: ช่วยกดปุ่ มสีแดงด ้วยครับ

リン：……わかりません。あか……？

L: ...ไม่เข ้าใจค่ะ あか……？

すずき

鈴木：赤いボタン。これです。

S: ปุ่ มสีแดง อันนี ้

リン：あ、これですね。

้
L: อ ้า อันนี นะคะあか

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第１課（３） บทที่ 1 (3)
すずき

どうぐ

かた

鈴木：じゃ、道具を片づけましょう。
いちど

ねが

้
่ อเข ้าทีกั่ นดีกว่า
S: งันมาเก็
บเครืองมื

リン：すみません。もう一度お願いします。

L: ขอโทษค่ะ กรุณาพูดอีกรอบได ้ไหมคะ

すずき่ อเข ้าทีกั่ น
S: มาเก็บเครืองมื

どうぐ

かた

鈴木：道具を、片づけましょう。
どうぐ

かたリン：……道具を……片づけますか。
すずき

鈴木：うん、そうそう。

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่ อ... เก็บเข ้าที...
่
L: ...เครืองมื
S: อืม้ ใช่ใช่

15่
第１課（４） บทที 1 (4)
実習生のリンさんと指導員の鈴木さんは作業場にいます。
่ นผูฝ่ บตคุณลินทีเป็้ ึ กงานและคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนอยู่ทสถานทีี่ปฏิั งิ าน

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第１課（４） บทที่ 1 (4)
すずき

かた

ちが

S: คุณลิน วิธที าไม่ถกู ต ้องนะ

鈴木：リンさん、やり方が違いますよ。
いちどみリン：すみません。もう一度マニュアルを見ます。

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L: ขอโทษค่ะ จะดูค่มู อื การทางานอีกรอบค่ะ

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第１課（４） บทที่ 1 (4)
しっぱい

リン：失敗しました。すみません。

L: ทาผิดพลาด ขอโทษค่ะ

すずき้ ได ้นะ
S: อันนี ไม่

鈴木：これはだめですね。
きリン：すみません。気をつけます。

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L: ขอโทษค่ะ จะระวังค่ะ

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第２課
่
บทที 2
しじ

とっさの指示่คำสังแบบกระทั
นหัน

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1่
第２課（１） บทที 2 (1)
実習生のリンさんは作業をしています。指導員の鈴木さんに危険な行為を指摘されます。
่ นผูฝ
้่คุณลินทีเป็้ ึ กงำนกำลังทำงำน ถูกคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนชีแนะเกี
ยวกับพฤติกรรมที่
อันตรำย
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2

第２課（１） บทที่ 2 (1)
どうぐ

てきせつ

ほうほう

はこ

【リンさんは道具を適切な方法で運んでいません。】

すずき

あぶ

鈴木：それ、危ないよ！

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่ อด ้วยวิธท
【 คุณลินไม่ได ้ลำเลียงเครืองมืี เหมำะสม
ี่】

S: นั่นมันอันตรำยนะ !

3

第２課（１） บทที่ 2 (1)ゆか【リンさんは床のコードにひっかかりそうです。】

すずき

あぶ

あしもと

鈴木：危ない！足元！

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่ น้ 】【คุณลินเกือบจะสะดุดสำยไฟทีพื่ ้ำ !
S: อันตรำย ! ทีเท4

第２課（１） บทที่ 2 (1)
みぎて

きかい

かどう ぶぶんふれ【リンさんの右手が機械の稼動部分に触れそうです。】

すずき

みぎて

鈴木：おい！右手！

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่ กรทีขยั่ บอยู่หนี บ 】【 มือขวำของคุณลินเกือบถูกส่วนของเครืองจั

S: เฮ้ย ! มือขวำ !

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第２課（１） บทที่ 2 (1)
みず

ぬ

ばしょ

はし

【リンさんは水で濡れている場所を走っています。】

すずき

はし

鈴木：走るな！

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่้ เปี่ ยกนำอยู้ ่】【คุณลินกำลังวิงบนพื
นที

S: อย่ำวิง่ !

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第２課（１） บทที่ 2 (1)
やくひん

も

さわ

【リンさんは薬品が漏れているところを触ろうとしています。】

すずき

さわ

鈴木：触るな！

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่ ำยำรั
้่【คุณลินกำลังจะจับส่วนทีน
วออกมำ】S: อย่ำจับ !

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第２課（１） บทที่ 2 (1)
きかい

かどうぶ

てぶくろ

ま

こ

【機械の稼動部にリンさんの手袋が巻き込まれそうです。】

すずき

きかい

と

鈴木：機械を止めろ！

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่ อนไหวของเครื
่่ กรม ้วนเข ้ำไป】【ถุงมือของคุณลินกำลังจะถูกส่วนทีเคลื
องจั่ กรซะ !
S: หยุดเครืองจั

8่
第２課（２）-1 บทที 2 (2)-1
作業場で地震が発生しました。
้ สถำนที่่ บตเกิดแผ่นดินไหวขึนที
ปฏิั งิ ำน

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第２課（２）-1 บทที่ 2 (2)-1
すずき

鈴木：

Suzuki :

じしん

つくえ

した

• 地震だ！机の下にもぐれ！
でんげんお• 電源を落とせ！
そとに• 外へ逃げろ！

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• แผ่นดินไหว ! มุดใต ้โต๊ะ !
่ กร !
• ตัดไฟเครืองจั
• หนี ออกไปข ้ำงนอก !

10่
第２課（２）-2 บทที 2 (2)-2
作業場で火災が発生しました。
้ สถำนที่่ บตเกิดไฟไหม้ขึนที
ปฏิั งิ ำน

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第２課（２）-2 บทที่ 2 (2)-2
すずき

鈴木：

Suzuki :かじひけ• 火事だ！火を消せ！
ひちか• 火に近づくな！
けむりす• 煙を吸うな！

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• ไฟไหม ้ ! ดับไฟซะ !
• อย่ำเข ้ำใกล ้ไฟ !
• อย่ำสูดควัน !

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第３課
่
บทที 3
ひょうじ りかい

表示理解่ทำควำมเข ้ำใจเครืองหมำย

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1่
第３課（１） บทที 3 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
่ นผูฝ
คุณซูซกู ซิ งเป็ึ่ นผูฝ้ ึ กสอนคุณลินทีเป็้ ึ กงำนภำคปฏิบตั ชิ มภำยในโรงงำน

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2

第３課（１） บทที่ 3 (1)すずきこうじょう なかひょうじ

鈴木：工場の中にいろいろな表示があります。
みกรุณำดูทนีี่ ่

これを見てください。

L: ค่ะ

リン：はい。
すずき่S: ภำยในโรงงำนมีเครืองหมำยอยู
่มำกมำย

たちいり きんし鈴木：これは「立入禁止」です。
はいここに入ってはいけません。
いちどねが

S: นี่ คือ 「立入禁止」
ห ้ำมเข ้ำไปข ้ำงใน

リン：すみません。もう一度お願いします。

L: ขอโทษค่ะ กรุณำพูดอีกรอบได ้ไหมคะ

すずき้ ได ้
S: เข ้ำไปข ้ำงในนี ไม่

はい鈴木：ここに入ってはいけません。
はい

リン：わかりました。入りません。

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L: รับทรำบค่ะ จะไม่เข ้ำไป3่
第３課（２） บทที 3 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
่ นผูฝ
คุณซูซกู ซิ งเป็ึ่ นผูฝ้ ึ กสอนพำคุณลินทีเป็้ ึ กงำนภำคปฏิบตั ชิ มภำยในโรงงำน

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第３課（２） บทที่ 3 (2)なんリン：すみません。これは何ですか。
すずき

こうおんぶ

ひょうじ

鈴木：それは「高温部」の表示です。
いみ

L: ขอโทษค่ะ นี่ คืออะไร
่
S: นั่นคือเครืองหมำยบ่
งชีว่้ ำ 「高温部」

リン：どういう意味ですか。

L: มีควำมหมำยว่ำอะไรすずき่ ่ มันร ้อนครับ
S: หมำยควำมว่ำทีนี

あついみ

鈴木：ここは熱いという意味です。
あつ

L: อืม ร ้อน

リン：ああ、熱い。
すずき

さわ

鈴木：ええ。だから、触らないでください。

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S: ใช่ ดังนั้น กรุณำอย่ำจับ

5่
第３課（３） บทที 3 (3)実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
่ นผูฝ
คุณซูซกู ซิ งเป็ึ่ นผูฝ้ ึ กสอนพำคุณลินทีเป็้ ึ กงำนภำคปฏิบตั ชิ มภำยในโรงงำน

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第３課（３） บทที่ 3 (3)
かんじ

なん

よ

リン：すみません。この漢字は何と読みますか。
すずき

L: ขอโทษค่ะ ตัวคันจินีอ่้ ำนว่ำอย่ำงไรคะ

鈴木：「ひじょうぐち」ですよ。

S: อ่ำนว่ำ "「ひじょうぐち」"

リン：ひじょ……？

L: ひじょ……？

すずき

鈴木：「ひじょうぐち」。

S: 「ひじょうぐち」。

リン：「ひじょうぐち」？

L: 「ひじょうぐち」？

すずき

かじ

じしん

に

鈴木：そうです。火事や地震のとき、あそこから逃げます。

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่ ดไฟไหม ้หรือแผ่นดินไหว ให ้หนี ออกจำกตรงนี ้
S: ใช่ครับ เมือเกิ

7

第４課
่
บทที 4
きんたいかんり勤怠管理การควบคุมการขาดลามาสาย

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1่
第４課（１） บทที 4 (1)
実習生のリンさんは始業時間に会社に来ていません。指導員の鈴木さんはリンさ
んを待っています。
่ นผูฝ่ ษท่ างาน คุณซูซก
คุณลินทีเป็้ ึ กงานไม่ได ้มาทีบริั ในเวลาเริมท
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนกาลังรอคุณลิ
นอยู่
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2

第４課（１） บทที่ 4 (1)
すずき

ちこく

S: คุณลิน มาสายนะ

鈴木：リンさん、遅刻ですよ。
おくねぼう

リン：遅れてすみません。寝坊してしまいました。
すずき

かいしゃ

じかん げんしゅはやい

鈴木：だめだよ！会社は時間厳守ですよ。早く行って。
あした่่
L: ขอโทษทีมาสายค่ะ ตืนสายจนได
้ค่ะき

リン：はい、わかりました。明日から気をつけます。

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S: ไม่ได ้นะ ! บริษทั ต ้องรักษาเวลาอย่างเคร่งครัด รีบไปซะ้ พรุง่ นี เป็้ นต ้นไป
L: ค่ะ รับทราบค่ะ จะระวังตังแต่

3่
第４課（２） บทที 4 (2)
実習生のリンさんは朝からおなかが痛いです。昼休みに指導員の鈴木さんに話します。
่ นผูฝ้ เช ้า ได ้บอกกับคุณซูซก
่คุณลินทีเป็้ ึ กงานปวดท ้องตังแต่
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนในช่วงพักเทียง
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4

第４課（２） บทที่ 4 (2)すずき

L: คุณซูซกู ิ ขอโทษนะคะ

リン：鈴木さん、すみません。
そうたい

あさ

いた

早退してもいいですか。朝からおなかが痛いです。
鈴木：そうですか。わかりました。いいですよ。
さき

しつれい

リン：ありがとうございます。お先に失礼します。

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้ เช ้า
ขออนุ ญาติกลับก่อนเวลาได ้ไหมคะ ปวดท ้องตังแต่
S: จริงหรือ เข ้าใจละ ได ้ครับ
L: ขอบคุณค่ะ ขออณุ ญาติกลับก่อนค่ะ

5่
第４課（３） บทที 4 (3)
実習生のリンさんは来週の金曜日に休みたいので、指導員の鈴木さんに話します。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานอยากลาหยุดวันศุกร ์สัปดาห ์หน้าจึงบอกกับคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน
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6

第４課（３） บทที่ 4 (3)
すずき

らいしゅう

きんようび

やす

リン：鈴木さん、来週の金曜日に休みたいです。いいですか。
すずき

ゆうきゅう

S: ได ้ครับ ลาพักร ้อนนะครบั

鈴木：いいですよ。有休ですね。
しんせいしょか

L: คุณซูซกู ิ อยากลาหยุดวันศุกร ์ของสัปดาห ์หน้าค่ะ ได ้ไหมคะ

たなか ぶちょうだじゃ、この申請書を書いて、田中部長に出してください。
リン：はい、わかりました。

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้ ้วยืนให่ ้กับผู ้จัดการฝ่ ายคุณทานากะถ ้าอย่างนั้น กรอกใบคาร ้องนี แล
L: ค่ะ รับทราบค่ะ

7

第５課
่
บทที 5あんぜん

安全ความปลอดภัย

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1่
第５課（１） บทที 5 (1)箱が床に置いてあります。指導員の鈴木さんはそれを見て、実習生のリンさんを呼びました。
่ นผูฝ
มีกล่องวางอยู่บนพืน้ คุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนมองดูแล ้วเรียกคุณลินทีเป็้ ึ กงาน
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2

第５課（１） บทที่ 5 (1)すずき

鈴木：リンさん、ちょっと。
なん

S: นี่ คุณลิน

リン：はい、何ですか。

L: ค่ะ อะไรคะ

すずき้ ้บนพืน้
S: กล่องถูกวางทิงไว

はこ

ゆか

お

鈴木：箱が床に置きっぱなしですよ。
わす

リン：あ、すみません。忘れていました。
すずき

だれ

てんとう

鈴木：誰かが転倒するかもしれません。
かた

リン：そうですね。すぐ片づけます。

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L: อ๊ะ ขอโทษค่ะ ลืมไป
S: อาจจะมีใครหกล ้มเอาได ้
L: จริงด ้วยค่ะ จะรีบเก็บทันทีค่ะ

3่
第５課（２） บทที 5 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんとこれから工場に入ります。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังเข ้าไปในโรงงานกับคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน

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4

第５課（２） บทที่ 5 (2)
すずき

こうじょう

はい

鈴木：じゃ、工場に入りましょう。

้ เข ้าไปในโรงงานกัน
S: งัน

リン：はい。

L: ค่ะ

すずき

かねも鈴木：あれ？お金を持っていますか。
かね

も

こうじょう

はい

お金を持って、工場に入ってはいけません。
いぶつ こんにゅう

異物混入になりますから。
リン：どうもすみません。

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S: เอ๊ะ พกเงินมาด ้วยรึเปล่า
พกเงินเข ้าไปในโรงงานไม่ได ้นะ่เพราะสิงแปลกปลอมจะเข
้าไปเจือปน
L: ขอโทษค่ะ

5่
第５課（３） บทที 5 (3)
指導員の鈴木さんは、スライサーの洗浄をするまえに、実習生のリンさんを呼びました。
่ ้างทาความสะอาดเครืองหั่ น่คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนเรียกคุณลินก่อนทีจะล
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6

第５課（３） บทที่ 5 (3)
すずき

あら

てつだ

鈴木：スライサーを洗いますから、手伝ってください。

่ ่น คุณช่วยผมหน่ อย
S: ผมจะล ้างเครืองหั

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ รับทราบค่ะ

すずき้ ถอดฝาครอบออก
S: งัน

はず

鈴木：じゃ、カバーを外してください。
はずさわ

リン：カバーを外すとき、ここを触ってもいいですか。
すずき

さわ

鈴木：いいえ、ここは触らないでください。
て

き

りょうて

も

手を切りますよ。両手でカバーを持ってください。
リン：はい、こうですね。

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้ ้ไหม
L: เวลาถอดฝาครอบนิ รภัย จับตรงนี ได
S: ไม่ครับ อย่าจับตรงนี ้๋เดียวมั
นจะบาดมือเอา ถือฝาครอบด ้วยสองมือ
้
L: ค่ะ แบบนี นะคะ

7

第６課
่
บทที 6
ふくそう かくにん

服装確認่ตรวจสอบเครืองแต่
งกาย

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1่
第６課（１） บทที 6 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに作業着の着方を教えてもらいます。
่ นผูฝ
คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนกาลังสอนวิธสี วมชุดทางานให ้กับคุณลินทีเป็้ ึ กงาน

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2

第６課（１） บทที่ 6 (1)
さぎょうぎ

き

リン：どうやって作業着を着ますか。

L: สวมใส่ชดุ ทางานอย่างไรคะ

すずき่S: ก่อนอืนสวมหมวกก่
อน鈴木：まずぼうしをかぶります。
かみ

なか

い

それから髪をぼうしの中に入れます。
つぎ

リン：次にマスクをしますか。
すずき

さぎょうぎ

き

鈴木：いいえ、作業着を着てから、マスクをします。
さぎょうぎ

き

หลังจากนั้นเก็บเส ้นผมเข ้าไปในหมวก
L: ต่อไปใส่หน้ากากรึเปล่าคะ
S: ไม่ครับ ใส่ชดุ ทางานก่อนแล ้วค่อยใส่หน้ากาก

リン：作業着を着ます。それからマスクをしますね。

L: ใส่ชดุ ทางาน เสร็จแล ้วค่อยใส่หน้ากากนะคะ

すずき้ ใส่เลยครับ
S: ใช่ครับ งันき鈴木：はい、そうです。じゃ、着てください。

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3่
第６課（２） บทที 6 (2)
実習生のリンさんは作業着に着替えました。指導員の鈴木さんがリンさんの服装をチェックします。
่ นผูฝ
่้ นชุดทางาน คุณซูซก
่คุณลินทีเป็้ ึ กงานเปลียนเสื
อเป็
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝึ้ กสอนตรวจสอบเครืองแต่
งกายของคุณลิน
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4

第６課（２） บทที่ 6 (2)
すずき

かみ

で

鈴木：チェックします。ぼうしから髪が出ていますよ。
なお

S: จะตรวจสอบนะ เส ้นผมโผล่ออกมาจากหมวกนะ

直してください。

แก ้ไขด ้วย

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ รับทราบค่ะ

なお้ ้ได ้มัยคะ
้แก ้แล ้วค่ะ แบบนี ใช

直しました。これでいいですか。
すずき

S: ครับ ดีครับ

鈴木：はい、いいですね。
つぎ

さぎょうぎ

と

次にローラーで作業着のほこりを取ってください。

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้ต่อไปใช ้ลูกกลิงเอาฝุ่
นออกจากชุดทางาน

5่
第６課（３） บทที 6 (3)工場に入るまえに、指導員の鈴木さんは実習生のリンさんの爪をチェックしています。
่ นผูฝ
ก่อนจะเข ้าไปในโรงงาน คุณซูซกู ติ รวจสอบเล็บของคุณลินทีเป็้ ึ กงาน
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6

第６課（３） บทที่ 6 (3)
すずき

つめ

み

鈴木：じゃ、爪を見せてください。
ねがL: รบกวนด ้วยค่ะ

リン：お願いします。
すずき

ゆびわ

はず

鈴木：あれ？リンさん、指輪を外していませんよ。
けっこん ゆびわリン：これは結婚指輪ですが、つけてもいいですか。
すずき

きけん

S: อ่าว คุณลิน ไม่ได ้ถอดแหวนนี่
L: นี่ เป็ นแหวนแต่งงาน ใส่ได ้ไหมคะ
S: ไม่ได ้ครับ

鈴木：いいえ、だめです。
お้
S: งันขอดู
เล็บหน่ อยครับ

はず

落としたら、危険です。外してください。
リン：わかりました。どうもすみません。

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ถ ้าทาตกจะเป็ นอันตราย ถอดออกด ้วยครับ
L: รับทราบค่ะ ขอโทษค่ะ

7

第７課
่
บทที 7きんきゅう じたい

緊急事態สถานการณ์ฉุกเฉิ น

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1่
第７課（１） บทที 7 (1)
実習生のリンさんは機械を使って、作業をしています。機械の赤いランプが点灯していますが、気がついていません。
่ นผูฝ่ กร เครืองจั่ กรมีไฟสีแดงขึนแต่
้คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังทางานโดยใช ้ใช ้เครืองจั
ไม่สงั เกตเห็น
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2

第７課（１） บทที่ 7 (1)すずきあぶひじょうていしお

鈴木：リンさん、危ない！非常停止ボタンを押せ！

S: คุณลิน อันตราย ! กดปุ่ มหยุดฉุ กเฉิ นซะ !

リン：あ！はい！

L: อ๊ะ !ค่ะ !

すずき

だいじょうぶ鈴木：大丈夫？

S: ไม่เป็ นอะไรนะ ?

リン：はい。

L: ค่ะ

すずき้ อนต ้องรีบกดปุ่ มหยุดฉุ กเฉิ น
S: ถ ้าไฟสีแดงขึนเตื

あか

鈴木：赤いランプがついたら、ひじょう ていしおすぐ非常停止ボタンを押してください。
L: รับทราบค่ะ จะระวังตัว
き

リン：わかりました。気をつけます。

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3่
第７課（２） บทที 7 (2)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんから作業の説明を受けています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานฟังคาอธิบายจากคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอ

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4

第７課（２） บทที่ 7 (2)
すずき

きかい

けいほうおんき่ กรนะครับ
S: อ๊ะ ได ้ยินเสียงสัญญาณเตือนของเครืองจั

鈴木：あ、機械の警報音が聞こえますね。
おとき

リン：ええ。この音を聞いたとき、どうしたらいいですか。
すずき

きかい

と

ほうこく

鈴木：すぐ機械を止めてください。それから報告してください。
とほうこく

リン：わかりました。すぐ止めます。それから報告します。

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่ ้ยินเสียงนี แล้ ้วต ้องทายังไงคะ
L: ค่ะ เมือได่ กรทันที เสร็จแล ้วรายงานด ้วย
S: รีบหยุดเครืองจั
L: รับทราบค่ะ จะรีบหยุด แล ้วรายงาน

5่
第７課（３） บทที 7 (3)
実習生のリンさんは、作業台に向かって歩いています。そのとき、ふと機械を見ました。
่ นผูฝ่ นปฏิบต
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังเดินไปทีแท่ั งิ าน
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6

第７課（３） บทที่ 7 (3)
かじ

きかい

ひ

で

リン：あ！火事です！この機械から火が出ました！
すずき

ほんとう

しょうかき

S: จริงด ้วย ! คุณลิน ถังดับเพลิง !

鈴木：本当だ！リンさん、消火器！
さとう

かさい

ほうちき

お

ばん

でんわ

佐藤くん、火災報知機を押して、119番に電話して！
しょうかき

も

่ กร !
L: อ๊ะ ! ไฟไหม ้ ! มีไฟลุกออกมาจากเครืองจั

き

リン：消火器を持って来ます！

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่คุณซาโต ้ กดปุ่ มเครืองเตื
อนอัคคีภยั แล ้วโทร 119 !
L: จะไปหยิบถังดับเพลิงค่ะ !

7

第８課
่
บทที 8せいけつ

清潔ความสะอาด

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1่
第８課（１） บทที 8 (1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんに手の洗い方を教えてもらっています。
่ นผูฝ
คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนสอนวิธลี ้างมือให ้กับคุณลินทีเป็้ ึ กงาน

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2

第８課（１） บทที่ 8 (1)
すずき

て

あら

て

てくび

きず

鈴木：手を洗うまえに、手や手首に傷がないかどうか、่ ้างมือ ตรวจสอบก่อนว่ามือหรือข ้อมือมีบาดแผลรึไม่
S: ก่อนทีจะล

かくにん

確認してください。
L: ค่ะ

リン：はい。
すずきあら鈴木：せっけんをたくさんつけて、ゴシゴシ洗ってください。

S: ฟอกสบู่ให ้เยอะแล ้วล ้างมือโดยขัดถูขดั ถูให ้สะอาด

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ รับทราบค่ะ

すずき

鈴木：指と爪の間もよく洗ってくださいね。

้
S: ล ้างช่วงระหว่างนิ วและเล็บให ้สะอาดด ้วยนะ

リン：こうですか。

้
L: แบบนี เหรอคะ

すずき

ゆび つめ あいだ

あら

さいご

みず

なが

鈴木：いいですね。最後に水でよく流してください。

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้
S: ดีครับ สุดท ้ายล ้างออกด ้วยนาให
้สะอาด

3่
第８課（２） บทที 8 (2)
実習生のリンさんは、作業場で作業をしています。
่ นผูฝ่่ บตคุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังทางานทีสถานที
ปฏิั งิ าน

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4

第８課（２） บทที่ 8 (2)
すずき

ちょうり

ほうちょう ゆびき

リン：鈴木さん、調理をしているとき、包丁で指を切ってしまいました。
すずき

だいじょうぶきず

ふかS: เป็ นอะไรมากไหม ? อา แผลลึกนะคะ

鈴木：大丈夫？ああ、傷が深いね。
ち้ อ
L: คุณซูซกู คิ ะ ในระหว่างปรุงอาหารถูกมีดบาดนิ วมืとリン：もう血は止まったんですが、どうしたらいいですか。

L: เลือดหยุดไหลแล ้วแต่ควรทาอย่างไรดีคะ

すずき่ านักงานแล ้วใช ้พลาสเตอร ์ยาสมานแผล
S: รีบไปทีส

じむしょ

い

ばんそうこうは

鈴木：すぐ事務所に行って、絆創膏を貼ってください。
きょう

ちょうり

それから今日は調理をしないでください。
じむしょ

い

ばんそうこうは

リン：えーっと……事務所に行って、絆創膏を貼って、

้ าทางานปรุงอาหารนะคร ับแล ้วก็วนั นี อย่่ านักงาน ติดพลาสเตอร ์ยา หลังจากนั้นปรุงอาหารไหมคะ
L: เอ่อ...ไปทีส

ちょうり

それから、また調理をしますか。
すずき

きょう

ちょうり

鈴木：いいえ、けがをしましたから、今日は調理をしないでください。

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้ าปรุงอาหาร
S: ไม่คร ับ เพราะได ้ร ับบาดเจ็บ วันนี อย่5่
第８課（３） บทที 8 (3)
実習生のリンさんは、作業場がとても暑いので、ドアを開けて作業をしています。
่ บต
่ นผูฝ
เนื่ องจากสถานทีปฏิั งิ านร ้อนมากคุณลินทีเป็้ ึ กงานจึงเปิ ดประตูทางาน

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6

第８課（３） บทที่ 8 (3)すずきあ

鈴木：リンさん、このドアを開けっぱなしにしないで。
あつ

้ งไว
้ ้
S: คุณลิน อย่าเปิ ดประตูนีทิ

リン：あ、すみません。とても暑いので……。

L: อ๊ะ ขอโทษค่ะ มันร ้อนมาก...

すずき้ ้" ใช่ไหม ?
S: มีเขียนไว ้ว่า "ห ้ามเปิ ดทิงไว

かいほう げんきんか鈴木：「開放厳禁」と書いてあるでしょ？
かならし

リン：はい、必ず閉めるようにします。

L: ค่ะ จะปิ ดเสมอค่ะ

すずき้ ้แล ้วแมลงจะบินเข ้ามาS: ถ ้าเปิ ดทิงไว

あ

むし

はい

鈴木：開けっぱなしにすると、虫が入るから。
つぎき

リン：はい、次から気をつけます。

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้
L: ค่ะ จากนี ไปจะระวั
งค่ะ

7

第９課
่
บทที 9せいそう

清掃ทำควำมสะอำด

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1่
第９課（１） บทที 9 (1)
実習生のリンさんは、ごみの分別について指導員の鈴木さんに教えてもらっています。
่่่ นผูฝ
คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนกำลังสอนเรืองเกี
ยวกับกำรคัดแยกขยะให ้คุณลินทีเป็้ ึ กงำน
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2

第９課（１） บทที่ 9 (1)
すずき

ばこ

も

す

鈴木：このごみ箱に燃えるごみを捨ててください。
もす

リン：これに燃えるごみを捨てるんですね。
すずき

なま

ようき

い

้
่
S: ทิงขยะที
เผำไหม้ได ้ลงในถังขยะนี ้้่้
L: ทิงขยะที
เผำไหม้ได ้ลงในนี นะคะ鈴木：そう。でも、生ごみはこの容器に入れてね。

้
S: ใช่ แต่ขยะสดใส่ในภำชนะนี นะ

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ รับทรำบค่ะ

すずき

はいゆ

ようき

い

鈴木：廃油はあの容器に入れてね。
はいゆ

なん

้
S:廃油 ใส่ในภำชนะนี นะ

リン：すみません。廃油って何ですか。

L: ขอโทษค่ะ 「廃油」 คืออะไรคะ

すずき้ นทีจะน่ ำไปทิง้
S: 「廃油」คือนำมั

はいゆ

す

あぶら

鈴木：廃油は捨てる油だよ。

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3

่
第９課（２） บทที 9 (2)
実習生のリンさんは、先週、指導員の鈴木さんに冷蔵庫の掃除のしかたを教えてもらいました。今から一人で掃除をしますが、少し心配です。
่่ นผูฝ
คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนสอนวิธที ำควำมสะอำดเครืองแช่
เย็นให ้กับคุณลินทีเป็้ ึ กงำน จำกนี ้ไปจะทำควำมสะอำดคนเดียวรู ้สึกเป็ นห่วง
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第９課（２） บทที่ 9 (2)
すずき

いそが

リン：鈴木さん、お忙しいところ、すみません。
れいぞうこ

そうじ

てじゅん

しつもん

冷蔵庫の掃除の手順について、質問してもいいですか。
すずき

れいぞうこ

ぬ

リン：まず冷蔵庫のコンセントを抜きます。
れいぞうこ

しょくざい うつそれから別の冷蔵庫に食材を移します。
すずき

せんざい

ふ

リン：そのあと洗剤をつけて、よく拭きます。
からぶ

最後に乾拭きします。これでいいですか。
すずき่๊
L: ก่อนอืนถอดปลั
กไฟของตู
้แช่เย็น
่่เสร็จแล ้วเคลือนย
้ำยวัตถุดบิ ไปยังตู ้แช่เย็นตู ้อืนS: ใช่ ใช่

鈴木：そうそう。

さいご่้ขอถำมเกียวกั
บขันตอนกำรท
ำควำมสะอำดตู ้แช่เย็นได ้ไหมคะ
S: อืม้ ได ้สิ

鈴木：うん、いいよ。

べつ่่ ณยุง่
L: คุณซูซกู ิ ขอโทษทีรบกวนช่
วงทีคุ

もんだい

鈴木：うん、問題ないよ。
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้
L: เสร็จแล ้วทำนำยำท
ำควำมสะอำดแล ้วเช็ดให ้สะอำด้ ้ได ้มัยคะ
้สุดท้ำยเช็ดด ้วยผ้ำแห ้ง แบบนี ใช
S: อืม้ ไม้มปี ัญหำนะ
5่
第９課（３） บทที 9 (3)
実習生のリンさんは作業が終わりました。指導員の鈴木さんに声をかけられました。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงำนทำงำนเสร็จ จึงไปทักคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน
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第９課（３） บทที่ 9 (3)すずき้ ดงำนเพียงเท่ำนี ้ ช่วยทำควำมสะอำดแท่นปฏิบต
S: คุณลิน สินสุั งิ ำนและ
้้พืนด ้วยนำยำทำควำมสะอำด

鈴木：リンさん、これでおしまいだから、さぎょうだいゆか せんざい

そうじ

作業台と床を洗剤で掃除しておいて。
たな

せんざい

リン：はい。でも、棚には洗剤がいろいろあります。

ควรใช ้ตัวไหน

つかどれを使ったらいいですか。
すずき

さぎょうだい

ゆか

みどり

ようき

せんざい

่ นวำงมี
้ั้
L: ค่ะ แต่ว่ำทีช
นำยำทำควำมสะอำดอยู่หลำยตัว

つか

鈴木：作業台も床も、緑の容器の洗剤を使ってください。

้ นปฏิบต้ ้นำยำท
้
S: ทังแท่ั งิ ำนและพืนใช
ำควำมสะอำดในภำชนะสีเขียว้ ้ได ้มัยคะ
้
L: เขียว...แบบนี ใชみどり

リン：緑……。これですか。

S: อืม้ นั่นแหละ

すずき

鈴木：うん、それ。
そうじ

はじ

リン：わかりました。掃除を始めます。

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่ ำควำมสะอำดค่ะ
L: รับทรำบค่ะ จะเริมท

7

第１０課
่
บทที 10
せいり せいとん

整理整頓สะสางจัดสะดวก

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1่
第１０課（１） บทที 10 (1)
実習生のリンさんは野菜を切る作業を終えました。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานทางานตัดผัดเสร็จ

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2

第１０課（１） บทที่ 10 (1)
すずき

さぎょう

お

リン：鈴木さん、作業は終わりました。

L: คุณซูซกู คิ ะ ทางานเสร็จแล ้วค่ะすずき้ ล ้างเขียงและมีด
S: ขอบคุณ งัน

いたほうちょう あら鈴木：ありがとう。じゃ、まな板と包丁を洗って。
いたあら่ ้างเขียงแล ้วควรเอากลับคืนไปไว ้ทีไหน
่
L: ค่ะ เอ่อ หลังจากทีล

リン：はい。あのう、まな板は洗ったあと、もどどこに戻したらいいですか。
すずき

しょうどく

ほかんこ

た

い

鈴木：消毒するから、あの保管庫に立てて、入れといて。
ほかんこ

リン：あの保管庫ですね。わかりました。

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้ ้ในตู ้เซฟตัวนั้นนะ
S: จะเอาไปฆ่าเชือ้ นาไปวางตังไว
L: ตู ้เซฟตัวนั้นนะคะ รับทราบค่ะ

3่
第１０課（２） บทที 10 (2)
実習生のリンさんは、ざるを洗い終わり、片づけようとしています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานล ้างกระชอนสานเสร็จแล ้วกาลังจะนาไปเก็บ

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4

第１０課（２） บทที่ 10 (2)かた้ บทีไหนดี
่กระชอนสานนี เก็คะ

リン：すみません。このざるはどこに片づけたらいいですか。

L: ขอโทษค่ะ

すずき

鈴木：それは流しの横の棚に片づけといて。

้ั
S: อันนั้นนาไปเก็บไว ้ในชนวางข
้างอ่างล ้างภาชนะนะ

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ รับทราบค่ะ

なが

すずき

よこ

なが

たな

かた

した

なが

よこ

たな

鈴木：リンさん、流しの下じゃないよ。流しの横の棚だよ。
よこ่ ่ นะคะ
L: เอ๊ะ ข ้าง อ๋อ ทีนีリン：えっ、横。あ、ここですね。
すずき

なが

した

そうじ

どうぐ

お

鈴木：うん、流しの下は掃除の道具を置くところだよ。
いっしょ้ั
S: คุณลิน ไม่ใช่ข ้างล่างอ่างล ้างภาชนะ ชนวางข
้างอ่างล ้างภาชนะนะ

お一緒に置かないでね。
きリン：はい、気をつけます。

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่
S: อือ้ ข ้างล่างอ่างล ้างภาชนะเป็ นทีวางอุ
ปกรณ์ทาความสะอาดน่ ะอย่าวางไว ้ด ้วยกันนะ
L: ค่ะ จะระวังค่ะ

5่
第１０課（３） บทที 10 (3)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんと道具を準備しています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังเตรียมอุปกรณ์กบั คุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน

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6

第１０課（３） บทที่ 10 (3)
すずき

ちょうり

はじ

じゅんび

鈴木：リンさん、調理を始めるから、バットを準備して。

่ งอาหารแล ้ว เตรียมถาดสแตนเลสหน่ อยสิS: คุณลิน จะเริมปรุ

リン：はい。

L: ค่ะ

すずき

だい

しょう

なら

鈴木：大を2つと、小を4つ、並べといて。
おおちい

リン：はい、大きいのを2つと、小さいのを4つですね。

้
S: วางเรียงขนาดใหญ่ 2 ชินและขนาดเล็
ก 4 ชิน้
L: ค่ะ ใหญ่ 2 และ เล็ก 4 นะคะ--------------------------------------すずきならリン：鈴木さん、バットを並べました。
かくにん

確認していただけますか。
すずき

つか じゅんばん なら

鈴木：うん。あ、使う順番に並べてくれたんだ。ありがとう。

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L: คุณซูซกู ิ เรียงถาดสแตนเลสแล ้วค่ะ
ช่วยตรวจสอบด ้วยค่ะ
่
S: อืม้ อ๊ะ จัดเรียงตามลาดับทีจะใช้ให ้ด ้วย ขอบคุณนะ

7

第１１課
่
บทที 11
どうぐ ざいりょう

道具・材料อุปกรณ์ / วัตถุดบ
ิ

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1่
第１１課（１） บทที 11 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと調理器具の棚を見ています。
่ นผูฝ
้ัคุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังดูชนวางอุ
ปกรณ์ปรุงอาหารกับคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน

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2

第１１課（１） บทที่ 11 (1)すずきちょうり きぐなまえ

鈴木：調理器具はここにしまってあります。名前、わかる？
いた ほうちょうL: ค่ะ เขียง มีดปังตอ ชาม กระชอน…

リン：はい、まな板、包丁、ボウル、ざる……。
すずきし

S: รู ้ดีมาก

鈴木：よく知ってるね。
いろあか あお みどり

リン：いろいろな色がありますね。赤、青、緑……。
すずき

ざいりょう

่ ยกไหม ?
S: อุปกรณ์ปรุงอาหารถูกจัดเก็บไว ้ตรงนี ้ รู ้ชือเรี

ちょうり きぐつかわ้ น เขียว..
L: มีสหี ลากหลายนะคะ แดง นาเงิ

鈴木：材料によって、調理器具を使い分けるんですよ。

S: ใช ้อุปกรณ์ปรุงอาหารแยกตามวัตถุดบิ น่ ะ

リン：そうですか。

L: เหรอคะ
あか

ほうちょう なにきつか

たとえば、赤い包丁は何を切るとき、使いますか。
すずき

にく

き

つか

あお さかな みどり やさい鈴木：肉を切るとき、使います。青は魚、緑は野菜……。
つか

かくにん

リン：わかりました。使うまえに、よく確認します。
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เช่น มีดสีแดงใช ้หั่นอะไร รู ้ไหม้ นคือปลา เขียวคือผัก..
S: ใช ้หั่นเนื อ้ นาเงิ
L: รับทราบค่ะ จะตรวจสอบก่อนใช ้3่
第１１課（２） บทที 11 (2)
実習生のリンさんは、魚の内臓を除去する作業が終わり、道具を洗おうとしています。
่ นผูฝ
่คุณลินทีเป็้ ึ กงานทางานกาจัดเครืองในของปลาออกเสร็จแล ้วกาลังจะล ้างอุปกรณ์
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4

第１１課（２） บทที่ 11 (2)すずき

さかな ないぞう

と

いた

あら

リン：鈴木さん、魚の内臓を取りました。まな板を洗いたいんですが……
すずき

いた

よご

と

่
L: คุณซูซกู คิ ะ เอาเครืองในปลาออกเสร็จแล ้วค่ะ อยากจะล ้างเขียงน่ ะค่ะ..
้ ก่อนอืน่ เอาคราบเปรอะบนเขียงออกก่อน
S: งัน

鈴木：じゃ、まず、まな板の汚れを取って。
と

リン：はい。……取りました。

L: ค่ะ เอาออกแล ้วค่ะ

すずき่ ้างด ้วยนายาท
้้ ไหลช
่
S: เมือล
าความสะอาดแล ้ว ใช ้นาที
าระล ้างออกให ้สะอาด

せんざい あらりゅうすい

鈴木：洗剤で洗ったら、流水でよくすすいでください。
ふほ

それからペーパータオルで拭いて、あそこに干してください。
あらリン：洗って、すすいで……。すみません、ちょっとわかりません。
すずき

ふ

ほ

鈴木：ペーパータオルで拭きます。それから干します。
ふほเสร็จแล ้วใช ้กระดาษเอนกประสงค ์เช็ดแล ้วเอาไปตากตรงนั้น
L: ล ้าง ชาระล ้างด ้วยนา้ ขอโทษค่ะ ไม่คอ่ ยเข ้าใจค่ะ

S: ใช ้กระดาษเอนกประสงค ์เช็ด เสร็จแล ้วนาไปตาก

リン：ペーパータオルで拭いてから、干します。

L: ใช ้กระดาษเอนกประสงค ์เช็ดก่อนแล ้วค่อยตาก

すずき

S: อืม้ ใช่ ใช่

鈴木：うん、そうそう。
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5่
第１１課（３） บทที 11 (3)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと作業場で玉ねぎの下処理を行っています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังเตรียมความพร ้อมของหัวหอมก่อนนาไปปรุงกับคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผู ้ฝึ กสอน
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6

第１１課（３） บทที่ 11 (3)すずきたまリン：鈴木さん、もうすぐ玉ねぎがなくなります。

L: คุณซูซกู ิ หัวหอมใกล ้จะหมดแล ้วすずき้ ไปหยิบมาจากตู ้แช่เย็นหน่ อยสิS: งัน

れいぞうこ

と

き

鈴木：じゃ、冷蔵庫から取って来て。
とき

リン：はい、取って来ます。いくつですか。
すずき

こ

ねが

鈴木：そうだな……。5個、お願い。

่ กดีคะ
L: ค่ะ ไปหยิบมานะคะ กีลูS: นั่นสินะ... 5 ลูก รบกวนด ้วยนะ

----------------------------------------もきこ

リン：持って来ました。でも、4個しかありませんでした。
すずき

たなか ぶちょう

鈴木：あ、そう。じゃ、田中部長に
たま

れんらく

玉ねぎがなくなったと連絡してください。
たなか ぶちょうれんらく

リン：はい、田中部長に連絡します。
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L: ไปเอามาแล ้วค่ะ แต่มแี ค่ 4 ลูกเองค่ะ
S: อ่าว เหรอ้ ไปแจ ้งให ้ผู ้จัดการทานากะทราบว่าหัวหอมหมดแล ้วด ้วยครับ
งัน
L: ค่ะ จะไปแจ ้งผู ้จัดการทานากะค่ะ
7

第１２課
่
บทที 12
きかい そうさ機械操作่ กรควบคุมเครืองจั

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1่
第１２課（１） บทที 12 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんから金属探知機についての説明を受けています。
่่่ นผูฝ
คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนกำลังอธิบำยเกียวกั
บเครืองตรวจจั
บโลหะให ้คุณลินทีเป็้ ึ กงำน
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2

第１２課（１） บทที่ 12 (1)
すずき

きかい

きんぞくたんちき่S: เครืองตรวจจั
บโลหะนี ้

鈴木：この機械は金属探知機。
きんぞく

いぶつ

み

金属の異物を見つけることができます。
いぶつみ

リン：もし異物を見つけたら、どうしますか。
すずき

わたし

よ

す

かいしゅう

商品は捨てないで、回収してください。
しょうひん

す

ちが

す

้ นค ้ำ ขอให ้เก็บรวบรวมมำ
อย่ำทิงสิ
้
L: สินค ้ำให ้นำไปทิงนะตะ

リン：商品は捨てますね。
すずき่
L: ถ ้ำพบสิงแปลกปลอมแล
้วจะทำอย่ำงไรคะ
S: รีบเรียกฉันทันที

鈴木：すぐ私を呼んでください。
しょうひん่สำมำรถตรวจจับสิงแปลกปลอมได
้

わたし

かくにん

鈴木：ううん、違うよ。捨てないよ。私が確認するから。
すリン：あ、捨てませんね。わかりました。

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S: ไม่ ไม่ใช่นะ ไม่ทงนะ
ิ้ฉันจะตรวจสอบ
L: อ ้อ ไม่ทงนะคะ
ิ้รับทรำบค่ะ

3่
第１２課（２） บทที 12 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんからスライサーの使い方についての説明を受けています。
่ นผูฝ
่่ นจำกคุ
่คุณลินทีเป็้ ึ กงำนฟังกำรอธิบำยเกียวกั
บวิธใี ช ้เครืองหั
ณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน
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4

第１２課（２） บทที่ 12 (2)
すずき

き

しろ

みどり

鈴木：これはパンを切るスライサーです。白いボタンと緑のボタンを
どうじ

お

りょうて

つか

あんぜん

同時に押してください。これは両手を使うから、安全なんだよ。
すずき

リン：じゃ、やってみます。……あれ？……鈴木さん、すみません。
すずき

なに

うご

み

リン：うまく動かないので、ちょっと見ていただけませんか。
すずき้ จะลองดูคะ่ ...อ่ำว ?...คุณซูซก
L: งันู ิ ขอโทษนะคะ

お

L: มันไม่ขยับ รบกวนช่วยดูให ้หน่ อยได ้ไหมคะ
S: ลองทำดูส ิ

鈴木：やってみて。
みどり

おL: กดปุ่ มสีขำว กดปุ่ มสีเขียว...

リン：白いボタンを押して、緑のボタンを押して……。
すずきนี่ ใช ้สองมือก็เลยปลอดภัย

S: อะไร ?

鈴木：何？

しろ

่ ่นขนมปัง ลองกดปุ่ มสีขำวและสีเขียวพร ้อมกันดูส ิ
S: นี่ เป็ นเครืองหั

しろ みどりどうじ

お

鈴木：そうじゃないよ。白と緑を同時に……。いっしょに押すんだよ。

S: ไม่ใช่แบบนั้น ขำวและเขียวพร ้อมกัน... กดพร ้อมกัน

リン：ああ、いっしょに。あ！できました。

L: อ๋อ พร ้อมกัน อ๊ะ ! ทำได ้ละ

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5่
第１２課（３） บทที 12 (3)
実習生のリンさんは、作業場でミキサーを使っています。
่ นผูฝ่่่ บตคุณลินทีเป็้ ึ กงำนกำลังใช ้เครืองผสมที
สถำนที
ปฏิั งิ ำน

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6

第１２課（３） บทที่ 12 (3)うごL: อืม..ไม่ขยับเลย

リン：うーん、動かない。
すずき

おお

と

うご

鈴木：それじゃだめだよ。覆いを閉じないと、動かないよ。
おおL: ตัวบัง ? นี่ เหรอคะ

リン：覆い？これですか。
すずきてじゅん わす้
S: อืม้ นั่นแหละนั่นแหละ อย่ำลืมขันตอนนะ

鈴木：うん、それそれ。手順を忘れないで。
てい

S: ถ ้ำแบบนั้นก็ไม่ได ้สิ ถ ้ำไม่ปิดตัวบังจะไม่ขยับนะ

ゆび せつだん

ミキサーに手を入れると、指を切断するかもしれないよ。
あぶ่้ กตัดขำดนะถ ้ำเอำมือใส่เข ้ำไปในเครืองผสมอำจจะทำให ้นิ วถู

リン：危ないですね。すみません。

L: อันตรำยนะคะ ขอโทษค่ะ

すずき้ ลองบอกขันตอนอี
้
S: งัน
กรอบดูส ิ

てじゅん

いちど い

鈴木：じゃ、手順をもう一度言ってごらん。
おお

と

い

ま

リン：はい。覆いを閉じてから、スイッチを入れて、混ぜます。

L: ค่ะ ปิ ดตัวบังก่อนแล ้วค่อยกดสวิทช ์ จึงจะผสม

すずき

S: อืม้ ใช่แล ้ว

鈴木：うん、そうだね。
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7

第１３課
่
บทที 13
せいぞう さぎょう

製造作業(1)งานการผลิต (1)

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1่
第１３課（１） บทที 13 (1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんと魚の下処理のまえの解凍について話しています。
่ นผูฝ
่คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังคุยกับคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนเกียวกั
บการละลายน้าแข็งของปลา
ก่อนนามาเตรียมความพร ้อมก่อนปรุง
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2

第１３課（１） บทที่ 13 (1)
すずき

かいとう

鈴木：リンさんはサバの解凍をやったことがある？

้
S: คุณลินเคยละลายนาแข็
งปลาซาบะไหม ?

リン：いいえ、ありません。

L: ไม่ค่ะ / ครับ ไม่มคี ่ะ / ครับ

すずき

せつめい

れいぞうこ

と

だ

鈴木：じゃ、説明するね。まず冷凍庫からサバを取り出して。
かいとうき

い

それから解凍機に入れて、しばらくそのまま。
なんぷん

リン：あのう、何分ぐらいそのままにしますか。
すずき

じかん

じかん

鈴木：1時間ぐらい。でも、時間だけじゃなくて、
おんど

み

すいおん

ど いか

温度もよく見てね。水温は10度以下だよ。
すいおん

ど

いか

リン：水温は10度以下ですね。わかりました。

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้่ นาเอาปลาซาบะออกจากตู ้แช่แข็ง
S: งันจะอธิ
บายให ้ฟังนะ ก่อนอืน
่้ ้ซักพัก
เสร็จแล ้วนาไปใส่ไว ้ในเครืองละลายของแช่
แข็ง ปล่อยทิงไว้ ้ประมาณกีนาที
่
L: เอ่อ ปล่อยทิงไว
คะ่ั
S: ประมาณ 1 ชวโมง
แต่ไม่เพียงแค่เวลาเท่านั้น ต ้องดูอณุ หภูมใิ ห ้ดีด ้วยนะ้ ่ากว่า 10 องศานะ
อุณหภูมนิ าต้ ่ากว่า 10 องศานะคะ รับทราบค่ะ
L: อุณหภูมน
ิ าต

3

่
第１３課（２） บทที 13 (2)
実習生のリンさんは作業場でじゃがいもの下処理をしています。
่ นผูฝ่ ั อนนาไปปรุงทีสถานที
่่คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังทาการเตรียมความพร ้อมของมันฝรงก่
ปฏิบตั งิ าน
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4

第１３課（２） บทที่ 13 (2)
すずき

かわ

む

่ ั ยงั ?
S: ปอกเปลือกมันฝรงรึ

鈴木：じゃがいもの皮は剥いた？
む

L: ค่ะ ปอกแล ้วค่ะ

リン：はい、剥きました。
すずき

き

みず

ひた

้ หั่นแล ้วนาไปแช่นานะ
้
S: งัน

鈴木：じゃ、切って、水に浸してください。
かんせいひんしゃしん

み

ここに完成品の写真があるから、これも見てね。
しゃしん

み

き

้ รป
้
่ าเสร็จแล ้ว ดูน่ี ด ้วยนะ
ตรงนี มีู ถ่ายของชินงานที
ท
L: รับทราบค่ะ ดูรปู ถ่ายแล ้วหั่น

リン：わかりました。写真を見て、切ります。
----------------------------------------------------すずき

き

しゃしん

ちが

リン：あのう、鈴木さん。切りましたが、写真とちょっと違います。
なに

ほうほう

L: เอ่อ คุณซูซกู ิ หั่นแล ้วแต่มนั ต่างกับในรูปนิ ดหน่ อยมีวธิ ที ดีี่ ไหมคะ

何かいい方法がありますか。
すずき かたち

ぜんぶ おな

み

はんぶん

き

้
่ ง แบบนี ...
้
L: รูปทรงเหมือนกันทุกชินนะ
ลองดูน่ี นะ หั่นครึงนึ

鈴木：形が全部同じだね。ちょっと見て。半分に切って、こうして……。
้ ่ เอง เข ้าใจแล ้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
S: อ๋อ ทาแบบนี นี
リン：ああ、そうするんですね。わかりました。ありがとうございます。
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5่
第１３課（３） บทที 13 (3)実習生のリンさんはキャベツを洗浄しています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังล ้างกะหล่าปลี

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第１３課（３） บทที่ 13 (3)すずき

L: คุณซูซกู ิ ขอโทษนะคะ

リン：鈴木さん、すみません。
すずき

S: คร ้าบ鈴木：はーい。
せんざい

あら

かい

リン：洗剤で洗ったあと、3回すすぎましたが、่ ้นายาท
้้ ้วแบบนี ใช้ ้ได ้มัยคะ
้
L: หลังจากทีใช
าความสะอาด ล ้างด ้วยนา้ 3 ครังแล

これでいいですか。
すずき

せんざい あわつち

鈴木：洗剤の泡もないし、土もないし、これでいいよ。

้้ ้ได ้ครับ
S: ไม่มฟี องจากนายาท
าความสะอาดด ้วย ไม่มดี นิ ติดอยู่ด ้วย แบบนี ใช

リン：このあと、どうしますか。

L: หลังจากนี ้ จะทาอะไรต่อคะ

すずき

あ

みずけ

き

鈴木：ざるに揚げて、水気を切って。

้
S: ใส่กระชอนแล ้วสะเด็ดนาออก

リン：わかりました。

L: เข ้าใจแล ้วค่ะ

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7

第１４課
่
บทที 14
せいぞう さぎょう

製造作業(2)งานการผลิต (2)食品製造 Copyright © Organization for Technical Intern Training, All Rights reserved.

1่
第１４課（１） บทที 14 (1)
実習生のリンさんは、魚の下処理が終わり、次の作業について指導員の鈴木さん
から説明を受けています。
่ นผูฝ
่คุณลินทีเป็้ ึ กงานทาการเตรียมความพร ้อมของปลาก่อนนาไปปรุงเสร็จ แล ้วร ับคาสังงาน
ต่อไปจากคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน
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2

第１４課（１） บทที่ 14 (1)
すずき

いま

したしょり

さかな ちょうみえき

つ鈴木：今から下処理した魚を調味液に漬けます。

้่ ยมพร ้อมแล ้วนาไปแช่ในสารปรุงรส
S: จากนี ไปนาปลาทีเตรี

リン：はい。

L: ค่ะ

すずきちょうみえきつく

しょくえん みず はか

鈴木：まず調味液を作りましょう。食塩と水を量ってください。
しょくえん みずはか้ ค่ะ ชังแล่ ้วค่ะ
L: เกลือและนา..

リン：食塩と水……。はい、量りました。
すずき

つぎ

い

่
่ มาณเกลือและนา้
S: ก่อนอืนมาท
าสารปรุงรสกัน ชังปริ

ま鈴木：次にそれをバットに入れて、かき混ぜてください。
まS: ต่อไปนาอันนั้นไปใส่ในถาดสแตนเลสแล ้วคนให ้เข ้ากัน
L: คนให ้เข ้ากัน

リン：かき混ぜます。

้ ้ได ้ไหมคะ
ผสมกันประมาณนี ใช

まこのぐらい混ぜればいいですか。
すずき

さかな

ちょうみえきつこ้ นาเอามาแช่ในสารปรุงรส
S: อืม้ ดีนะ งัน

鈴木：うん、いいよ。じゃ、魚を調味液に漬け込んで。
L: ค่ะ
リン：はい。
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3่
第１４課（２） บทที 14 (2)
実習生のリンさんは、オーブンでベーコンを焼いています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังย่างเบคอนด ้วยเตาอบ

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4

第１４課（２） บทที่ 14 (2)すずきみリン：鈴木さん、ちょっとこのベーコンを見ていただけますか。
すずき

S: หืม ? ไหน ?

鈴木：ん？どれ？
ひょうめん้ ้ไหมคะ
L: คุณซูซกู ิ รบกวนช่วยดูเบคอนนี ได

やリン：表面を焼きすぎてしまいました。

L: ย่างผิวมากเกินไปจนได ้ค่ะすずき

้ ้องทิงนะ
้
S: อ่า..ไหม้เกรียมเลย อันนี ตこはいき

鈴木：ああ、焦げちゃったね。これは廃棄だね。
かねつ おんど

じかん

さぎょう てじゅんしょ

L: อุณหภูมคิ วามร ้อนและเวลาเป็ นไปตามคูม่ อื การทางานนะคะ

リン：加熱温度と時間は作業手順書のとおりです。
おんど

じかん

か

่
ควรเปลียนอุ
ณหภูมหิ รือเวลาดีไหมคะ

温度か時間を変えたほうがいいですか。
すずき

もんだい

さぎょう

鈴木：うーん……オーブンに問題があるかもしれないから、作業をストップして。
や

れいぞうこ

リン：焼いていないベーコンは冷蔵庫にしまいますか。
すずき

鈴木：うん。
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่s: อืม...อาจจะมีปัญหาทีเตาอบดั
งนั้นหยุดทางานก่อน่ งไม่ได ้ย่างนาไปเก็บในตู ้แช่เย็นก่อนไหมคะ
L: เบคอนทียั
S: อืม้
5่
第１４課（３） บทที 14 (3)
実習生のリンさんは、加工が終わった食材を番重に入れました。
่ นผูฝ
่คุณลินทีเป็้ ึ กงานนาวัตถุดบิ อาหารทีแปรรู
ปเสร็จแล ้วใส่ในถาดคอนเทนเนอร ์

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6

第１４課（３） บทที่ 14 (3)すずき ばんじゅう

ぜんぶ い

鈴木：番重に全部入れた？
お้ั
S: ใส่ทงหมดลงในถาดคอนเทนเนอร์แล ้วยัง ?

リン：はい、終わりました。

L: ค่ะ เสร็จแล ้วค่ะ

すずき้ ลาเลียงไปที่ ○×△
S: งัน

はこ

鈴木：じゃあ、○×△まで運んで。
き

リン：すみません。よく聞こえません。

L: ขอโทษค่ะ ไม่ค่อยได ้ยินค่ะ

すずき่S: ลาเลียงไปที...冷れい

はこ

鈴木：冷……まで運んで。
れいぞうこ

れいとうこ

リン：冷蔵庫ですか、冷凍庫ですか。
すずき

れいとうこ

鈴木：冷凍庫！
れいとうこ

リン：冷凍庫ですね。わかりました。

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L: ตู ้เย็นหรือคะ ตู ้แช่แข็งหรือคะ
S: ตู ้แช่แข็ง!
L: ตู ้แช่แข็งนะคะ รับทราบค่ะ

7

第１５課
่
บทที 15
けいそく

けいりょう

計測・計量
่ ั มาณ
วัดปริมาณ / ชงปริ

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1่
第１５課（１） บทที 15 (1)
実習生のリンさんは、焼いたサバをオーブンから出すかどうか、指導員の鈴木さんに聞いています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังถามคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนว่าจะเอาปลาซาบะทีย่่ างแล ้วออกจาก
เตารึไม่
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2

第１５課（１） บทที่ 15 (1)ふん やだリン：サバを5分焼きました。もうオーブンから出してもいいですか。
すずき

おんど

はか

S: มาวัดอุณหภูมก
ิ นั

鈴木：温度を計りましょう。
はか

L: วัดยังไงคะ

リン：どうやって計りますか。
すずきい

鈴木：このセンサーを2センチぐらいサバに入れて、
おんど

あんてい

L: ย่างปลาซาบะ 5 นาทีแล ้วค่ะ เอาออกจากเตาไดร้ ยึ งั คะ้ เข ้าไปในปลาซาบะประมาณ 2 เซ็นติเมตรแล ้วรอS: เอาเซ็นเซอร ์นี ใส่จนกว่าอุณหภูมจิ ะเสถียร

ま

温度が安定するまで待ってください。
あんていど

リン：はい。……安定しました。40度です。
すずき

ぷん や

鈴木：じゃ、あと3分焼いて。
ぷん

リン：3分ですね。わかりました。

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L: ค่ะ ...เสถียรแล ้ว 40 องศาค่ะ้ ย่างต่ออีก 3 นาทีS: งัน
L: 3 นาทีนะคะ รับทราบค่ะ

3่
第１５課（２） บทที 15 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと作業場にいます。リンさんは工場内の温度が高いと感じています。
่ นผูฝ่่ บตคุณลินทีเป็้ ึ กงานอยู่กบั คุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนทีสถานที
ปฏิั งิ าน คุณลินรู ้สึกว่า
อุณหภูมภิ ายในโรงงานสูง
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4

第１５課（２） บทที่ 15 (2)あつリン：ちょっと暑いですね。

L: ร ้อนนิ ดนึ งนะคะ

すずき

S: นั่นสินะ

鈴木：そうだな。
おんどけい

み

き

๋
L: เดียวไปดู
เทอร ์โมมิเตอร ์นะคะ

リン：温度計を見て来ます。
すずき

ねが

S: รบกวนด ้วย

鈴木：お願い。
おんど

あど

リン：温度が上がって、24度になりました。
すずき

ちょうし

わる

鈴木：エアコンの調子が悪いかもしれないな。
かくにんく

エアコンを確認して来るよ。
ねが

リン：はい、お願いします。

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้ น 24 องศาL: อุณหภูมสิ งู ขึนเป็
่
S: เครืองปรั
บอากาศอาจจะอาการไม่ค่อยดีมง้ั
๋่เดียวไปตรวจสอบดู
ทเครืี่ องปรั
บอากาศนะ
L: ค่ะ รบกวนด ้วยค่ะ

5่
第１５課（３） บทที 15 (3)
実習生のリンさんは、漬物の調味液が足りなくなったので、指導員の鈴木さんに報告しました。
่ นผูฝ
่คุณลินทีเป็้ ึ กงานรายงานคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอนเนื่ องจากสารปรุงรสของผักดองเริมไม่
เพียงพอ
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6

第１５課（３） บทที่ 15 (3)すずき

つけもの ちょうみえき

たL: คุณซูซกู ิ สารปรุงรสของผักดองไม่เพียงพอ

リン：鈴木さん、漬物の調味液が足りません。
さぎょう

しじしょ

か

่
มีเขียนในใบคาสังงานรึ
เปล่าคะ

作業指示書に書いてありますか。
すずき

た

ぶんりょう

か

おし

鈴木：いや、足りないときの分量は書いてないから、教えるね。
ねがL: ค่ะ รบกวนด ้วยค่ะ

リン：はい、お願いします。
すずき

みず

さとう

ま

鈴木：水1Lとしょうゆ500mlと砂糖500gを混ぜて。
みず๋
S: ไม่นะ ไม่ได ้มีเขียนปริมาณหากไม่พอ เดียวสอนให
้นะ

さとう

リン：水1Lとしょうゆ500mlと砂糖500gですね。わかりました。

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้
S: ผสม นา้ 1L และโชยุ 500ml และนาตาล
500g
้
L: นา้ 1L และโชยุ 500ml และนาตาล
500g นะคะ รับทราบค่ะ

7

第１６課
่
บทที 16
しんちょく

のうき

進捗・納期
ความคืบหน้า / กาหนดส่งงาน

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1่
第１６課（１） บทที 16 (1)
実習生のリンさんは肉のカットの作業が終わったので、指導員の鈴木さんに次の仕事の指示をもらいます。
่ นผูฝ่ อเสร็
้่คุณลินทีเป็้ ึ กงานทางานหันเนื
จจึงได ้ขอคาสังงานต่
อไปจากคุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน
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2

第１６課（１） บทที่ 16 (1)
にく

ぜんぶ お

つぎ

なに

リン：肉のカットは全部終わりました。次に何をしますか。
すずき

い

かわ

てつだ

鈴木：じゃ、あっちに行って、にんじんの皮むきを手伝って。
なんじ

しあ

リン：はい、わかりました。何時までに仕上げますか。
すずき

いそ

きょう

じ

しあ

鈴木：これは急ぎだから、今日の5時までに仕上げて。
じ

しあ

いま

リン：5時までに仕上げますね。今からやります。
すずき

いちど て

あら

てぶくろ

か

鈴木：もう一度手を洗って、手袋を替えてね！

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้ งหมดเสร็
้
L: หั่นเนื อทัจแล ้วค่ะ ต่อไปทาอะไรคะ้ ไปตรงนั้นแล ้วช่วยปอกเปลือกแครอทหน่ อย
S: งัน
่
L: ค่ะ รับทราบค่ะ ต ้องทาให ้เสร็จภายในกีโมงคะิ า
S: อันนี ้รีบดังนั้นทาให ้เสร็จภายใน 5 นาฬก๋ิ านะคะ เดียวท
L: ทาให ้เสร็จภายใน 5 นาฬกาเลยค่ะ
่
S: ล ้างมืออีกรอบแล ้วเปลียนถุ
งมือด ้วยนะ !

3่
第１６課（２） บทที 16 (2)
実習生のリンさんは弁当作りの作業をしています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังทางานผลิตข ้าวกล่อง

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4

第１６課（２） บทที่ 16 (2)
すずき

べんとう

鈴木：弁当はいくつできた？

่ อง ?
S: ทาข ้าวกล่องได ้กีกล่

リン：200できました。

L: ได ้ 200 ค่ะ

すずき

่
้
S: อีกกีนาที
ทาได ้ทังหมด
?

なんぷん

ぜんぶ

鈴木：あと何分で全部できる？
のこ

ぷん

お

リン：残りが40ですから、あと10分ぐらいで終わります。
すずき

お

ばんじゅう

い

่ จค่ะ
L: เหลืออีก 40 อีกประมาณ 10 นาทีเสร็

鈴木：ああ、そう。終わったら、30ずつ番重に入れておいてね。

้
S: งันเหรอ
ทาเสร็จแล ้วเอาไปวางในถาดคอนเทนเนอร ์ทีละ 30 กล่องนะ

リン：30ずつですね。わかりました。

L: ทีละ 30 นะคะ รับทราบค่ะ

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5่
第１６課（３） บทที 16 (3)
指導員の鈴木さんは実習生のリンさんにコロッケを容器に詰める作業を指示しました。
่่ นผูฝ
คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนออกคาสังงานใส่
คร็อกเก ้ลงในภาชนะให ้กับคุณลินทีเป็้ ึ กงาน
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6

第１６課（３） บทที่ 16 (3)
すずき

ようき

つ

鈴木：リンさん、コロッケを容器に詰めてください。

S: คุณลิน นาคร็อกเก ้ใส่ลงในภาชนะด ้วยครับ

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ รับทราบค่ะ

------------------------------------------------すずきお

S: คุณลิน ทาเสร็จรึยงั ?

鈴木：リンさん、もう終わった？
よていおくL: ไม่ค่ะ ยังค่ะ ช ้ากว่ากาหนดการนะ

リン：いいえ、まだです。予定より遅れています。
すずきいそ

S: รีบหน่ อย

鈴木：急いで。
さぎょう

はじ

はや

つ

リン：コロッケの作業は初めてです。どうやって早く詰めますか。
すずきつ่ างานคร็อกเก ้เป็ นครังแรกค่
้
L: เริมทะ ทาอย่างไรถึงจะใส่ได ้เร็ว

鈴木：こうやって詰めて。

้
S: ใส่แบบนี นะ

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ เข ้าใจแล ้วค่ะ

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7

第１７課
่
บทที 17
ひんしつ かんり品質管理ควบคุมคุณภาพ

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1่
第１７課（１） บทที 17 (1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんに冷凍庫から豚肉を持ってくるように言われました。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงาน คุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน
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2

第１７課（１） บทที่ 17 (1)
すずき

れいとうこ

ぶたにく

も

き

้
S: ไปหยิบเนื อหมูมาจากตู ้แช่แข็งหน่ อย

鈴木：冷凍庫から豚肉を持って来て。
れいとうこ

なか

ぶたにく

つか

リン：冷凍庫の中に豚肉が2つあります。どちらを使いますか。
すずき

しよう きげんみじかつか้ วั่ นหมดอายุใกล ้หมดก่อน
S: ใช ้ชินที

鈴木：使用期限が短いほうを使って。
にちにち

リン：こっちは11日までで、もう1つは30日までですから、
にち

้
้
้
L: มีเนื อหมูอยู่ 2 ชินในตู
้แช่แข็ง ใช ้ชินไหนคะ้ ถึ้ งวันที่ 11 ส่วนอีกชินถึ้ งวันที่ 30 วันที่ 11 สันกว่
้
L: ชินนี
านะคะ

みじか

11日までのほうが短いですね。
すずき

も

き

鈴木：そうだね。そっちを持って来て。

้ ้นมาหน่ อย
S: นั่นสินะ หยิบชินนั

リン：わかりました。

L: รับทราบค่ะ

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3่
第１７課（２） บทที 17 (2)
実習生のリンさんは、豚肉の保管場所を間違えて、鈴木さんに注意を受けました。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงาน คุณซูซก
ู ท
ิ เป็
ี่ นผูฝ้ ึ กสอน

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4

第１７課（２） บทที่ 17 (2)
すずき

れいぞうこ

ぶたにく

ほかん

鈴木：この冷蔵庫に豚肉を保管したのはリンさんですか。

้้ อเปล่า
S: คุณลินเป็ นคนเก็บเนื อหมูในตู
้แช่เย็นนี หรื

リン：はい、そうです。

L: ค่ะ ใช่ค่ะ

すずき

さかな

れいぞうこ

ぶたにく

ほかん

鈴木：これは魚の冷蔵庫だよ。豚肉を保管しちゃだめだよ。
ほかん

リン：どうもすみません。どこに保管すればいいですか。
すずき

にく

れいぞうこ

ほかん

しょうどく

鈴木：あっちの肉の冷蔵庫に保管して。ここは消毒してね。
きリン：はい、わかりました。これから気をつけます。

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้
S: นี่ มันตู ้แช่เย็นสาหรับปลานะ เก็บเนื อหมูไม่ได ้นะ
่
L: ขอโทษค่ะ เก็บไว ้ทีไหนดี
คะ่ ้แช่เย็นตู ้นั้นนะ ฆ่าเชือตรงนี
้้ ้วยนะ
S: เก็บไว ้ทีตู
ด้
L: ค่ะ รับทราบค่ะ จากนี ไปจะระวั
งค่ะ

5

่
第１７課（３） บทที 17 (3)
実習生のリンさんは、弁当に貼るシールを印刷しています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงาน

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第１７課（３） บทที่ 17 (3)
すずき

べんとう

は

リン：鈴木さん、弁当に貼るシールなんですが、しょうみ きげん

ひづけ๊่ ดบนข ้าวกล่อง ใส่วน
่
L: คุณซูซกู คิ ะ สติกเกอร
์ทีติั ทีควรบริ
โภคก่อนผิดค่ะ

まちが賞味期限の日付を間違えてしまいました。
すずき

べんとう

は

鈴木：ええっ！もう弁当に貼ったの？

S: หา ! ติดบนข ้าวกล่องไปแล ้วเหรอ ?

リン：いいえ、まだです。どうしたらいいですか。

L: ไม่ค่ะ ยังค่ะ ทาอย่างไรดีคะ

すずき

鈴木：このシールを捨てて、作り直して。

้ กเกอร
๊้ ้วทาอันใหม่นะ
S: ทิงสติ์นี แล

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ เข ้าใจแล ้วค่ะ

すずき

鈴木：今度は日付をよく確認してね。

้่ ้ดีนะ
S: จากนี ไปตรวจสอบวั
นทีให

リン：どうもすみません。

L: ขอโทษค่ะ

す

こんど

ひづけ

つく

なお

かくにん

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第１８課
่
บทที 18
こんぽう

梱包การห่อบรรจุภณ
ั ฑ์

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1่
第１８課（１） บทที 18 (1)
実習生のリンさんは、イカの加工品を梱包しています。
่ นผูฝ
คุณลินทีเป็้ ึ กงานกาลังห่อบรรจุผลิตภัณฑ ์ปลาหมึกแปรรูป

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第１８課（１） บทที่ 18 (1)
けんさ

お

はこ

い

リン：イカはもう検査が終わりました。箱に入れますか。

L: ตรวจสอบปลาหมึกเสร็จแล ้วค่ะ ใส่กล่องเลยไหมคะ

すずき

S: อืม้ ใส่เลย

い鈴木：うん、入れて。
はこ

なんこ

い

่ นดี
้ คะ
L: ใส่กล่องละกีชิ

リン：箱に何個ずつ入れますか。
すずき

S: กล่องละ 20

鈴木：20ずつ。
いとリン：20ずつですね。入れたら、テープで留めてもいいですか。
すずき

うえ

の

と

鈴木：このシートをイカの上に載せて。それからテープで留めて。
のリン：はい、シートを載せますね。

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่ แล ้ว ติดเทปด ้วยได ้ไหมคะ
L: กล่องละ 20 นะคะ เมือใส่
้
S: นาแผ่นคลุมนี วางไว
้บนปลาหมึก แล ้วค่อยติดเทป
L: ค่ะ วางแผ่นคลุมไว ้ข ้างบนนะคะ

3่
第１８課（２） บทที 18 (2)
実習生のリンさんは梱包した箱を運ぼうとしています。
่ นผูฝ
่คุณลินทีเป็้ ึ กงาน กาลังจะลาเลียงกล่องทีบรรจุภณั ฑ ์เรียบร ้อยแล ้ว

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第１８課（２） บทที่ 18 (2)
こんぽう

お

ほかん

リン：イカの梱包が終わりました。どこに保管しますか。
すずき

れいぞう

そうこ

い

S: ใส่ไว ้ในโกดังของตู ้แช่เย็น

鈴木：冷蔵の倉庫に入れておいて。
よこあ่
L: ห่อบรรจุปลาหมึกเสร็จแล ้วค่ะ เก็บร ักษาทีไหนคะข ้างปลาซาบะยังว่างอยู่ วางไว ้ตรงนั้นนะ

おサバの横が空いているから、そこに置いて。
れいぞう

L: โกดังของตู ้แช่เย็น..ตรงไหนนะคะ

そうこ

リン：冷蔵の倉庫の……どこですか。
すずき

S: ข ้างปลาซาบะ

よこ

鈴木：サバの横。
L: ข ้างปลาซาบะนะคะ

よこ

リン：サバの横ですね。
S: อืม้ ใช่すずき

鈴木：うん、そう。
だいしゃ

つか

だいしゃ

はこ

้ ้ขนของง่ายค่ะ
L: ใช ้รถเข็นได ้ไหมคะ รถเข็นนี ใช

リン：台車を使ってもいいですか。この台車は運びやすいですから。
すずき

き

はこ

S: ได ้สิ ขนระวังหน่ อยนะ鈴木：いいよ。気をつけて運んで。
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5่
第１８課（３） บทที 18 (3)
指導員の鈴木さんは、実習生のリンさんに箱を運ぶように言いました。
่ นผูฝ
คุณซูซกู ทิ เป็ี่ นผูฝ้ ึ กสอนบอกคุณลินทีเป็้ ึ กงานให ้ลาเลียงกล่อง

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第１８課（３） บทที่ 18 (3)
すずき

はこ

はこ

おも

鈴木：この箱を運んで。ちょっと重いよ。

้ อยสิ หนักหน่ อยนะS: ลาเลียงกล่องนี หน่

リン：はい、わかりました。

L: ค่ะ รับทราบค่ะ

すずき

おも

はこ

も

่ กอย่างไรคะ
คุณซูซกู ยิ กกล่องทีหนั

鈴木さんはどうやって重い箱を持ちますか。
せんしゅう おも

はこ

も

こし

いた

่ ปดาห ์ทีแล่ ้วยกกล่องหนักจึงทาให ้ปวดสะโพก
เมือสั

先週重い箱を持って、腰が痛くなりました。
すずき

はこ

も

た

鈴木：まず、しゃがんで。それから、箱を持ってゆっくり立って。
も

かた

らく

リン：こうですか。あ、この持ち方は楽ですね。
すずき

こし

ま

่ ก ้มลงก่อน หลังจากนั้นถือกล่องแล ้วค่อยๆยืนขึน้
S: ก่อนอืน้ อคะ อ๊ะ วิธยี กแบบนี สบายดี
้
L: แบบนี หรืนะคะ

鈴木：うん、腰を曲げないほうがいいよ。

S: อืม้ ไม่ควรโค ้งงอสะโพกจะดีกว่านะ

リン：わかりました。

L: รับทราบค่ะ

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