＜令和６年度 地域公開講座一覧＞
【経済】
番号

講 座 名

講 座 概 要

講師名

所 属

対象者

1

保険とリスクマネジメント「リスク」とは、広義には「結果が不確実なこと」とされていますが、日常的には「損失発生の可能性」ととらえられています。このようなリスクに対処するために保険は有力な手段と鴻上 喜芳
され広く利用されていますが、それはリスクマネジメントのごく一部であるといえます。この講座では、保険とリスクマネジメントの関係を学びます。

経営学科
教授

高校生以上

2

保険はなぜ「保険」というのか「保険」は英語のInsuranceの訳語ですが、なぜこのような漢語が使われたのでしょうか。
もし「危険を保つ」などと解釈すれば訳が分からなくなってきます。この講座ではこの謎を 鴻上 喜芳
解き明かします。

経営学科
教授

高校生以上

3

規制緩和と流通

いま、わが国の流通は歴史的な変革期にあります。そうした流通の変革をもたらす主要な要因には、情報化（IT 革命）の進展、経済のグローバル化の進展、規制緩和の進展などが考えられます。これらの要因のうち、この講座では、主として規制緩和の進展に着目 神保 充弘
し、それがわが国の流通にもたらした効果や問題点などについて考えてみたいと思いま
す。

経営学科
教授

一般

4

日本企業を対象とした経営分析は、これまで主に財務諸表分析(企業の収益性・安全性・発展性・生産性を判断すること) を中心に行われることが多かったのですが、最近においては、財務諸表分析とともに企業の社会的責任(C o r p o rate S o cial R esp o nsibilit y
宮地 晃輔
日本企業を対象とした経営分析の基礎: 以下、C S R )や内部統制などが企業の経営分析を行ううえで重要視されるようになってきています。本講座では、財務諸表分析の基礎、C S R の基礎、内部統制の基礎などを中心として、日本企業を対象とした経営分析の基礎を考えてみたいと思います。

経営学科
教授

一般

5

マーケティングとは何か

近年、社会全体を通してマーケティングの重要性が広く認識されつつある。その反面、その考え方をしっかりと把握しないまま、マーケティング関連の用語が使用されている場面
大田 謙一郎を散見するケースも少なくはない。この講座では、改めてマーケティングを学術的な視点で整理し直し、分かりやすく解説することを目的とします。

経営学科
准教授

高校生以上

財務諸表分析を学ぶ

財務諸表は企業がどれだけ財産を持っているのか、企業がどれだけ儲かっているのか
及び企業の現金がどのように流れているのかを金額で映し出す鏡です。自社の経営課
題を発見する際、取引先の倒産可能性を判断する際、投資先を判断する際及び就職先の企業の経営状態を判断する際に役立つ財務諸表分析の基礎を簡単に解説します。

経営学科
准教授

学生、一般

7

CSRとマーケティング

企業は、スポーツ大会のスポンサーや緑地保全活動を行うなど、私たちの生活する地域
社会への貢献や地球環境との調和などに、積極的に関わっています。企業のこうした活動を、CSR（企業の社会的責任）といいますが、近年、CSRの分野に取り入れられている 津久井 稲緒
マーケティング手法について身近な事例をお話しし、なぜ企業がそのような活動をするのか、皆で考えます。

経営学科
准教授

高校生以上

8

CSR、CSV、SDGsから考える地域課題

地球環境保全、自然災害からの復旧復興、人口減少社会における地域交通、地域経済の活性化など、私たちの周りには様々な課題があります。この講座では、身近な地域の
津久井 稲緒課題を取り上げ、CSR（企業の社会的責任）、CSV（共有価値の創造）、SDGs（持続可能な開発目標）の観点から解決策を考えてみたいと思います。

経営学科
准教授

高校生以上

9

ブラック企業について学ぼう「ブラック企業」という言葉をご存知でしょうか？ 社員に長時間労働をさせたり，パワハラで会社を辞めさせたりする会社のことです。近年，このブラック企業が大きな社会問題になっています。また最近は「ブラックバイト」というものまで登場してきました。ブラック企業 四本 雅人の怖ろしい実態や出現した理由，そして，ブラック企業の見分け方など，解説していきま
す。

経営学科
准教授

高校生以上

10

ビジネスにデータサイエンスを活用してみよう！

データサイエンスは、数学やAI技術などを駆使して、膨大なデータを分析し、価値を導き出す学問として、世の中で注目を集めています。
本講座では、データサイエンスがなぜ世の中に注目されているのか、そして、私たちの 前田 瞬
生活やビジネスの場面でデータサイエンスがどのように役立つのかということを事例を交えて解説します。

経営学科
講師

高校生以上

11

「国際金融入門～円安って何ですか？
～」「ただ今の外国為替市場、1ドルは150円10銭から12銭で取引されています」。外国為替
相場は、毎日、ニュースで繰り返し報道されていますが、そもそも外為相場って何だろう？ １ドル＝150円が160円になったら、円高？円安？ 円安になったら私たちの生活に 大澤 裕次
どのような影響があるのだろう？ こうした疑問にお答えしながら、外国為替の仕組みを
分かりやすく解説します。

国際経営学科
教授

中学生以上

12

日本経済と国際経済について

国内外の経済に関する時事問題や国際関係について、その現状と問題点について経済矢野 生子
学的見地から分かりやすく、様々な角度から説明します。

国際経営学科教授

一般

13

古くからの商業を近代的な資本主義へと高めていったのは、古代文明が栄えた中国やイ
資本主義を可能とした精神文化～古典 ンド、中東ではなく、ヨーロッパの北部でした。本講座では、マックス・ウェーバーの『プロ山本 裕
から学ぼう～
テスタンティズムの倫理と資本主義の精神』を手掛かりに、資本主義を可能としたエートス（精神構造）をさぐり、あわせて古典を読む楽しさを紹介します。

国際経営学科
教授

高校生以上

14

多様な人材のマネジメント～異文化への理解

海外の企業との取引や合弁、現地への進出、そして、社内の人材の多国籍化。日本人にとって「異文化」となる人材との交流が様々な場所で広がっています。「異文化」で片づけ
三浦 佳子
ずに、多様な人材を経営に活かし、企業価値を高めるためにどうすればいいのか一緒に考えませんか。

国際経営学科准教授

大学生、一般15

ベトナム経済・産業動向

日本企業のベトナムの注目度は年々高まっている。長崎県内企業もベトナム向け輸出、
大久保 文博投資先として関心が高い。ベトナムの経済・産業動向などを解説する。

国際経営学科講師

ビジネスパーソン

16

企業の国際化

グローバルなバリューチェーンは新型コロナウイルス感染症の影響を受け一時期停滞したかに思われたが、その重要性は増していいます。このような状況下において、企業は輸出入・投資・フランチャイズなど様々な形態を通して海外市場とつながりを持っていま 森内 泰
す。企業が国際化するうえで欠かせないポイントを考えるべきポイントをわかりやすく解説します。

国際経営学科講師

一般、社会人

17

イノベーションのポイント

様々なところで見聞きする、「イノベーション」。特に日本ではイノベーションがなかなか生
まれないといった論調も聞かれます。この講義ではイノベーションとは一体何か、個人や森内 泰
組織がどのようにすれば生み出すことができるのか、イノベーションの研究から導き出されるポイントを解説します

国際経営学科講師

一般、社会人18「地方」の起源～計画屋の見方～

近未来に消滅するかもしれないともいわれる「地方」は何から始まったのでしょうか。そう
車 相龍
いう「地方」のとらえ方について、計画屋の見方を紹介します。

公共政策学科
教授

高校生以上

19

社会保障と税の一体改革を考える

現在政府が取り組んでいる「社会保障と税の一体改革」について、消費増税、高齢者および若年者に対する社会保障改革の現状及び必要性、具体的内容、そして改革における課題についてお話ししたいと思います。

綱 辰幸

公共政策学科教授

一般

20

地方自治体の財政を考える視点

長期にわたる景気低迷、市町村合併そして三位一体の改革など、地方自治体を取り巻く環境は近年大きく変化しています。その中で、夕張市(北海道) のように借入の返済が困
綱 辰幸
難になる自治体が出てきました。なぜそのような地方団体が出てきたのかをこの講座を通じて考えたいと思います。

公共政策学科教授

一般

21

私たちが住んでいる長崎県は一つの地域です。私たちが暮らす長崎県はどのような地域
統計データでみる長崎県の地域経済～でしょうか？地域経済という視点から、客観的な指標である統計データにもとづき、長崎 吉本 諭
長崎県はどのような地域でしょうか？～
県の現状と特徴についてお話しします。

公共政策学科
教授

高校生以上

6

坂根 純輝

備 考

パワーポイントを使用します。
詳細は打合せ致します。

商店街と経済学

地方都市の商店街はどこも苦しんでいます。郊外の大規模ショッピングセンターとの競争にさらされ、昨今はネット通販にも大きくシェアを奪われている現状です。ではどうすれば商店街は生き残れるのでしょうか？経済学からの回答は店舗間の利害関係の調整（経済学では外部性の内部化といいます）です。実は大規模ショッピングセンターが強いの
森岡 拓郎
も、この機能があるからです。また高松の丸亀商店街など成功している商店街も店舗間の利害関係を調整することで魅力ある商店街になっています。講義では、なぜ利害関係を調整すると良いのかを説明し、どうすれば利害関係をうまく調整できるのか、一緒に考えていきたいと思います。

公共政策学科
講師

高校生以上「老後資金2000万円」時代のお金の貯め方・増やし方「マイナス金利」「老後資金2000万円」など、近年、新聞・ニュース等でよく耳にするキー
ワードはいったい何なのか。さらには、NISA（ニーサ）やiDeCo（イデコ）なども、内容や仕組みが複雑そうでなかなか無縁になりがちです。このように、世間には知っているようで
壁谷 順之
今さら聞けない専門用語があふれているような気がします。私たちは、これからの時代にどのようにお金と向き合っていけばよいのか。こうした疑問を少しでもスッキリさせていく
ために、分かりやすく解説していきます。

実践経済学科教授

一般

生命保険の活用と節税効果

私たちは生命保険というと、一度加入したらそれっきりというイメージがあります。なぜなら、生保は保険会社社員や代理店にお任せして、どんな内容・設計なのかすぐにピンとこないからなのかも知れません。実際に、生保の基本的な骨組みとして、定期保険、終身保険、養老保険・・・といった種類・内容の複雑さに加えて、数え切れないほどの特約（オ 壁谷 順之プション）が存在しています。生保の設計方法には正解がないので、人によって様々な解釈があります。そこで、ごくごく身近な設計の仕方やそれを活かした資産運用（節税を中心に）など、この機会にぜひ一緒に検討・見直しをしていきましょう。

実践経済学科
教授

一般

経済とは？

経済とは？というと”経済の父”と呼ばれるアダム・スミスの『国富論』にある”神の見えざる手”を想像することでしょう。それは、市場に任せておけば、価格メカニズムの働きにより、需要と供給が自然に調節されるという3百年前の考えです。果たして、現代社会にお 坂元 洋一郎
いても通ずることでしょうか。古典的な考え方をもとに進化している経済について考えましょう。

実践経済学科教授

一般、高校生以上

26

温暖化問題について

私たちは、電気やガソリンなどのエネルギーを使用して、豊かな生活が出来ている。そのため、生活が豊かになればなるほどたくさんのエネルギーを消費する。たくさんのエネル
ギーを消費すると二酸化炭素などの温室効果ガスもたくさん排出されることになる。この 坂元 洋一郎
ようにして温暖化問題が深刻化することになる。そのメカニズムや対策、SDG'Sについて考える。

実践経済学科教授

一般、高校生以上

27

銀行と公務員の仕事の違いについて

銀行と公務員の仕事の違いについて実体験をもとに具体的内容を踏まえ経済学の観点
坂元 洋一郎から考える

実践経済学科教授

一般、高校生以上

28

食料品輸出と韓国農業

日本同様に韓国でも食料品の輸出を積極的に進めています。よく知られているものとして、キムチや高麗人参、パプリカがありますが、それ以外にも色々なものがあります。こう田村 善弘
した食料品の輸出はどのように進められているのでしょうか。最近の動向を中心に、事例を交えて説明します。

実践経済学科教授

一般

29

新たな移動サービス「MaaS」と地域社会「MaaS」は、フィンランドで提唱、実践されてきた新たな移動サービスの構想である。近年、この構想が、都市部の交通問題のみならず、地域における移動格差の解消にも寄与
魏 蜀楠
しうるものとして世界各国から注目を集めている。この講座では、「MaaS」の生い立ちを紹介しながら、皆さんと一緒にその実践方法について考えてみます。

実践経済学科准教授

一般

30「Uber」「DiDi」を代表とする配車アプリケーションサービスの出現が私たちに新たな移動配車アプリケーションサービスの意義と 体験を与えてくれる一方、利用者の安全確保、利用者情報の管理・情報活用の仕方、既魏 蜀楠
課題
存交通事業者との関係調整などの課題も同時に課されることになる。この講座では、配車アプリケーションサービスの意義と課題について皆さんと一緒に議論します。

実践経済学科准教授

一般「地域の稼ぐ力」の再生や育成

日本の地方都市は、人口が減少しています。人口減少の影響を受けて、消費者だけでなく生産者も減っています。人口減少下での地域経済活性化とは、「地域の稼ぐ力」（地域の移出産業）の再生や育成です。地方では、農林漁業、観光業、地場産業などが「地域 竹田 英司の稼ぐ力」です。地方が生き残っていくために、「地域の稼ぐ力」の再生や育成を考えましょう。

実践経済学科准教授

高校生以上

環境問題について考えよう

気候変動や大気汚染、海洋プラスチック汚染（海ごみ問題）など、環境問題は日本だけでなく、全世界的な問題となっています。環境問題はなぜ起こるのでしょうか。また、皆さんの生活とどのような関わりがあるのでしょうか。本講座では、経済学の観点からみた環境 芳賀 普隆
問題について、具体例を交えながらお話するとともに、皆さんと一緒に考えてみたいと思います。

実践経済学科
准教授

高校生以上

33

最低賃金と労働者の行動

賃金の最低水準を労働者に保障する最低賃金制度は、ウクライナ情勢などにより世界的にインフレ圧力が強まる中で、労働者とその家族に対して最低限度の生活の安定を保障する公共政策として、その役割が高まっているといえます。本講座では、最低賃金の発展
虞 尤楠の歴史を紹介し、日本の最低賃金制度を他国の制度と比較することで、日本の最低賃金の特徴を解説します。その上で、最低賃金が労働者の行動への影響を分析していきま
しょう。

実践経済学科
講師

高校生以上

34

深刻化している少子高齢化の現代において、対策として地方創生等が挙げられ若者の力が求められています。 近年では、若者の投票率の低さの問題もある18歳選挙権の制「地方創生と主権者教育」～実践例を中度が導入され、選挙に対する若い年齢層の主権者の動向に注目が集まっています。18 松下 愛
心に～歳選挙権の導入によりどのような影響があるのか、また、そこから見えてくるアフターコロ
ナの地方創生とその意義を考えます。

実践経済学科講師

インターネットを使って映像と一般、高校生以上、音声を流す可能性がありま
高齢者
す。

35

平戸と鄭成功から地方創生のヒントを考 平戸の南蛮貿易と長崎出島のオランダ貿易、そして鄭芝龍や鄭成功の貿易から、長崎の
松下 愛
える―平戸の貿易と長崎の出島貿易― 歴史観光のあり方を考える。

実践経済学科講師

インターネットを使って映像と一般、高校生以上、音声を流す可能性がありま
高齢者
す。

36

物流新幹線構想について

物流新幹線構想について、整備新幹線以後の全国新幹線網構築のための戦略としての
松下 愛
物流新幹線構想を考える。

実践経済学科講師

インターネットを使って映像と一般、高校生以上、音声を流す可能性がありま
高齢者
す。

22

23

24

25

31

32

【社会】
番号

講 座 名

講 座 概 要

講師名

チームやグループをまとめる人に求められるコミュニケーションについて、経営学の観点から説明し、コミュニケーション体験をしていただく講座です。管理職向けに長年実施して 津久井 稲緒
いる講座から、地域の皆様向けに必要な部分をピックアップしてお話しします。

所 属

対象者

経営学科
准教授

一般

経営学科
講師

中学生以上

新川 本

国際経営学科准教授

中学生以上

今、私たちの身の回りを見渡すと気が付かないうちに外国製、外国産のモノで溢れています。このような中、日本の企業のブランドであっても、日本製とは限らない現実、外国企 新川 本
業の日本への進出という視点から、私たちの生活を考えてみたいと思います。

国際経営学科
准教授

中学生以上

37

チームをまとめるコミュニケーション

38

近年大学発のFMが重蔵している。大学が出資・運営に関与しているコミュニティFM放送の現状としては、長崎国際大学、追手門学院大学、流通科学大学、山梨学院大学等が散見されている。本学においては、FMさせぼ（87.3MHz)にて本学の研究室で企画、出演
街をつなぐコミュニティFMと大学- FM佐されている番組「SASEBOトレイン」が放送中である。学生が取材、地域の商店街や企業 馬場 晋一
世保の事例から経営者と連携し、地域活性に貢献する学生の取り組みを産官学各方面から紹介、周知に努めている。近年、FMの経営状況は「ラジオ離れ」の影響から芳しくはない。今後の地域
コミュニティFMの役割を大学とのコラボレーションの事例を中心に探る。

39

会社ってなんだろう？

平成18 年5月施行の会社法によって、日本の会社はどう変わったのか？株式会社が農業や大学の経営も行えるようになっている現在、会社のことを知ることは大切なことかもしれません。そんな身近な存在の会社についてお話ししたいと思います。

40

企業の国籍・モノの国籍

備 考話を聞くだけではなく実際に体験・参加していただく講座です。

41

SDGs未来都市・熊本県水俣市における 熊本県水俣市は、市民協働で水俣病からの地域再生に取り組み、2011年、「日本の環境
市民協働の地域づくり首都」の称号を得、2020年度にはSDGｓ未来都市に選定されました。そこで、持続可能な 黒木 誉之－持続可能な地域社会を目指して－
地域社会形成のヒントとして水俣市の取組を紹介します。

42

地方自治という言葉を聞いたとき、その主体としてまず思い浮かぶのは市町村や都道府県の自治体でしょう。しかし、近年ではボランティア、NPO、そして企業などの活躍が注目
黒木 誉之
され、ガバメントからガバナンスへと変容してきたと言われています。そこで、具体的な事例を紹介しながらこれからの地方自治についてお話しします。

43

44

これからの地方自治－ガバメントからガバナンスへ－

体験しよう！防災シュミレーションゲー
ム「クロスロード」

地域防災と災害復興「防災」は日頃から自分のこととして考えておくことが重要です。しかし実際に災害が発生した場合、どのように決断し行動すればいいのでしょうか。クロスロードは「岐路・分かれ
黒木 誉之道」という意味を持つ防災シュミレーションゲームです。自分の、そして他の人の決断理
由についてもディスカッションしながら防災について理解を深めましょう。

1995年の阪神淡路大震災をはじめ、2004年の新潟県中越地震、2011年の東日本大震
災、2016年の熊本地震など、近年、日本では大きな災害が続いています。そこで、一部で黒木 誉之はありますが、被災地ではどのように災害復興に取り組んできたか、ソーシャル・キャピタ
ルの観点からお話しします。併せて、これからの地域防災のあり方について考えます。

公共政策学科教授

公共政策学科教授

公共政策学科教授（防災士）

公共政策学科教授（防災士）高校生以上・一般

パワーポイントを使用しますので、パソコン、プロジェクター、スクリーン等の準備をお願いします。また、動画を活用する場合もありますので、動画の音声が聞こえるようスピーカー等の準備もお願いできれば幸いです。

高校生以上・一般

パワーポイントを使用しますので、パソコン、プロジェクター、スクリーン等の準備をお願いします。また、動画を活用する場合もありますので、動画の音声が聞こえるようスピーカー等の準備もお願いできれば幸いです。

高校生以上・一般

講師は、東日本大震災や熊本地
震の被災地での現地調査や災害ボランティアの経験があります。また「防災士」でもあります。
講義は、対面・グループ形式で実施します。グループ毎に机・テーブル等のセッティングが必要となります。当講義を希望される
場合は、事前にお問い合わせく
ださい。

高校生以上・一般

講師は、東日本大震災や熊本地
震の被災地での現地調査や災害ボランティアの経験があります。また「防災士」でもあります。
講義では、パワーポイントを使用しますので、パソコン、プロジェク
ター、スクリーン等の準備をお願いします。また、動画を活用する場合もありますので、動画の音声が聞こえるようスピーカー等の準備もお願いできれば幸いです。

高校生以上・一般

講師は、東日本大震災や熊本地
震の被災地での現地調査や災害ボランティアの経験があります。また「防災士」でもあります。
講義は、対面・グループ形式で実施します。資料を置く広いテーブル等がグループ毎に必要となります。当講義を希望される場合
は、事前にお問い合わせください。

高校生以上・一般

パワーポイントを使用しますので、パソコン、プロジェクター、スクリーン等の準備をお願いします。また、動画を活用する場合もありますので、動画の音声が聞こえるようスピーカー等の準備もお願いできれば幸いです。

体験しよう！防災シュミレーションゲー
ム「HUG」「防災」は日頃から自分のこととして考えておくことが重要です。しかし実際に災害が 発生した場合、避難所に避難してもどのように運営すればいいのでしょうか。HUG は、避難所
黒木 誉之
運営を自分たちで考えるためのシュミレーションゲームです。他の人と ディスカッションしながら、どうすればより良い避難所運営ができるのか考えてみま しょう。

市民自治と憲法

近年、社会の変容とともにボランティアやＮＰＯなど自治的市民の活動が注目されています。一方、憲法は国の最高法規です。その憲法の解釈・運用に市民の運動がどのような影響を与えてきたのでしょうか。そして、憲法はどのように解釈・運用すべきなのでしょう 黒木 誉之か。松下圭一著『市民自治と憲法理論』を紐解きながら、市民自治、目指すべきシティズ
ン・ガバナンスについてみなさんと一緒に考えてみたいと思います。

47

市民自治と地球的平和

1945年8月9日、長崎に原子爆弾が投下され、第2次世界大戦は終結しました。しかし、戦後65年以上を経た今も、ロシアのウクライナへの軍事侵攻をはじめ、世界のどこかで戦争が続いています。もはや、「平和」を実現することはできないのでしょうか。市民自治の 黒木 誉之
観点から、目指すべきシティズン・ガバナンス、地球的平和について、みなさんと一緒に考えてみたいと思います。

公共政策学科教授

高校生以上・一般

パワーポイントを使用しますので、パソコン、プロジェクター、スクリーン等の準備をお願いします。また、動画を活用する場合もありますので、動画の音声が聞こえるようスピーカー等の準備もお願いできれば幸いです。

48

失敗の原因を考える

私たちはふだんから失敗することがあります。失敗を全くしない人というのは、ほとんどいらっしゃらないのではないでしょうか。本講座では、心理学の視点から失敗の背後にある 橋本 優花里
色々な原因について考えていきます。

公共政策学科教授

高校生以上

DVD使用。

49

市民参加手法の最前線

現代の地域社会が抱える問題は複雑かつ多様であり、その解決に市民の力とICT技術を活用する動きが国内外で急速に広まっています。本講座では、主に海外事例として北米
石田 聖の実践を交えながら、国内外における最近の市民参加手法の動向や課題についてお話しします。

公共政策学科
准教授

学生、一般

50

オレゴン州ポートランド市は、全米で最も住みたいまちはとされ、「サステイナブルなまち」「歩きやすいまち」「おしゃれなまち」などのランキングで上位を占め、近年国際的に注目「住みたいまち」になるためには-全米一されています。そのまちづくりの手法や特徴的な市民参加は、日本でも注目され応用され 石田 聖
住みたいまちポートランドに学ぶ
つつあります。ポートランドの事例を通して、これからの地域が「住みたいまち」になるための条件について考えてみたいと思います。

公共政策学科
准教授

高校生以上

51

コンテンツツーリズムって何だろう？
-アニメ聖地巡礼と地域活性化

近年、国際的にも人気が高まっている日本のアニメ・マンガ・ゲーム作品等に登場する地
域に、その作品のファンが訪れ、観光や地域経済の活性化に結び付いた「コンテンツツー
リズム」が注目されています。このコンテンツツーリズムでは、観光客が作品（コンテンツ）に縁のある世界観に思いをはせることで、高い満足を得て、時にはその地域の新たな魅 石田 聖
力や観光資源の発見にも結びついています。本講座では、産官学連携を通じた観光まちづくりの視点から、長崎県におけるアニメ聖地巡礼をはじめとするコンテンツツーリズムの実践について話題提供します。

公共政策学科
准教授

中学生以上

52

防災について考える

昨今、日本各地の至る所で数十年に一度の集中豪雨が発生しており、甚大な被害が出ている。なぜ、そのような災害が発生するのか、また、どのようなことをしたら減災できる
坂元 洋一郎のかについて考える。災害はいつ起こるかわかりません。災害が起こる前に一度考えてみましょう。

実践経済学科教授

一般、高校生以上

53

行政のデジタル化

本年2月9日にデジタル改革関連法案が閣議決定されました。本法案の成立後に、行政のデジタル化は、一気に進むのでしょうか。2001 年に、政府のＩＴ戦略本部は、「５年以内に世界最先端のIT国家になる」と宣言しました。しかし、紙による手続が多く残り、2020年 横山 均の最後の仕事は、行政改革推進本部 事務局長として、紙による手続をデジタル化するため押印を廃止することでした。行政のデジタル化の現状と課題について語ります。

実践経済学科
教授

高校生以上

54

中国経済について

高度成長を続けていた中国の成長率が落ちています。持続的な成長は可能でしょうか。
経済理論と経済統計データを用いてその将来を予測したいと思います。また、経済学の 尹 清洙
視点から日中および東アジアの国際関係について展望を行います。

実践経済学科准教授

一般

55

気候危機、東日本大震災、パリ協定採択などをきっかけにエネルギー問題への関心が高まっております。また、2016年4月からは電力小売自由化も開始された上、最近では脱炭再生可能エネルギーの普及、利活用と 素化に向けた動きが加速化するなど、エネルギーを巡る状況が大きく変化し、日本にお芳賀 普隆
地域活性化を考える
いてもこのような動きへの対応が迫られております。本講座では、近年の動向や事例も踏まえつつ、再生可能エネルギーの利活用と地域活性化について皆さんと一緒に考えます。

実践経済学科
准教授

高校生以上

45

46

公共政策学科教授（防災士）

公共政策学科教授

56

映像ジャーナリズムの可能性と危うさ

私たちに身近なテレビ。過熱取材などの批判がある一方で、テレビは、権力の監視や災害時の速報、貴重な文化の記録などさまざまな役割を担ってきました。更に近年では、視聴者がSNS を通じて映像を投稿する機会も増えてきました。メディア被害はなぜ起きるの井上 佳子
か、これからの社会でテレビは何ができるのか。私たちはテレビとどう付き合っていけばいいのか。実際の放送の現場の状況をお伝えしながら、一緒に考えたいと思っています。

57

民主主義国家における軍隊と平和

主権国家における民主主義の成熟を考えるうえで、シヴィリアン・コントロールは重要なバロメーターとなります。本講座では、軍隊と社会の価値観の共有が自国のみならず国際社会の平和構築にいかに重要であるか考えます。

荻野 晃

国際社会学科教授

一般

58

現代中国の政治と社会

時事的なトピックスに関するニュースや新聞記事を糸口として現時点の中国の動きを把握し、いまの中国を理解します。現代中国の国家権力構造及び基層政治社会、国内政
治と外交政策との連動や中国政治の伝統などを総合的に捉えなおします。

祁 建民

国際社会学科教授

一般

59

国際協力と環境保全

いま環境問題が世界的な関心事となっています。世界各国は環境問題を改善していくた
めに、どんな取り組みをしているのか、また、ODA を中心とした環境協力の更なる充実を賈 曦図るために、日本はどのように取り組みを行っているのか。普段知っていても考える機会がない「国際協力」と「環境問題」を「自分ごと」として一緒に考えてみましょう。

国際社会学科教授

一般

60

人生６大支出～おこづかいから始まる「生きる力」～

住宅購入費、教育費、老後資金は人生３大支出です。これに通信費、自動車、保険を加えて、講師は人生６大支出と呼んでいます。その合計は、1億円以上になります。生涯賃
小原 篤次
金が伸び悩む中、教育費をはじめ出費が増えています。貯蓄ゼロ世帯が30%を超えています。収入、消費、貯蓄について考える機会を提供します。

国際社会学科
准教授

中学生以上

61

あなたの記憶力はどのくらい!?
（記憶力テスト）

加齢によって記憶力の衰えを感じられる方は多いと思います。本講座では参加者の方の記憶力テストを行い、参加者の方がご自身の記憶力がどの程度であるか体感していただ大塚 一徳
くことを目的としています。あわせて加齢に伴う認知機能の低下についてのお話も予定し
ています。

看護学科
教授

65歳以上の高齢者

62

認知心理学から記憶のしくみを探る

記憶は我々の知的活動に必須の機能です。記憶については、医学、生理学、工学等々
様々なアプローチがあります。本講座では、認知心理学という立場からの記憶へのアプ
ローチを紹介します。講義では、記憶のしくみから最新の動向までを講義します。

看護学科
教授

一般

63

自然災害が頻発している昨今、避難所で生活する機会が訪れるかもしれません。この講
もしも、災害が起こったら～避難所生活 座では災害時の避難所で起こる困難な出来事を5～6人一組でカードを用いて疑似体験 片穂野 邦子／
疑似体験ゲーム～
し、被災者の気持ち、被災者同士の助け合いや譲り合い、健康を維持するために必要な 林田 りか
行動など大事なポイントを学びます。

看護学科
講師／准教授中学生2年生以上

大塚 一徳

国際社会学科
教授

高校生以上

【歴史】
番号

講 座 名

講 座 概 要

講師名

所 属

64

歴史のなかの商業歴史が展開していくなかで商業や流通がいかに大きな働きをしたか、ヨーロッパや日本の
谷澤 毅
さまざまな事例をもとに考えます。

国際経営学科教授

一般

65

地域主義とグローバリズムが進んでいる現代世界にあって、国境を越える地域間のつな
長崎と中国との交流の歴史と現状を考 がりを再検討する必要があります。本講座は、古代から近代までの長崎と中国との交流
祁 建民
えるの歴史を振り返って、現在の長崎と中国及びその特定地域間における経済・文化などの交流の在り方について考えます。

国際社会学科
教授

一般

対象者

備 考

対象者

備 考

【文化】
番号

講 座 名

講 座 概 要

講師名

所 属

66

『ベニスの商人』と保険『ベニスの商人』はシェイクスピアの戯曲ですが、もし主人公が保険を利用していたらこの物語は成立しなくなってしまいます。この講座では、そもそも『ベニスの商人』とはどんな鴻上 喜芳話だったのか、保険があるとなぜ物語が成立しなくなるのか、シェイクスピアは保険を知っていたのか、などを解き明かします。

67

学問道楽

知ることは楽しい。学問を趣味・道楽として位置づけながら、豊かに生きるためのヒントを
谷澤 毅
探ります。

国際経営学科教授

一般

68

韓国の地域別の食「赤い」、「辛い」というイメージは日本人が韓国の食に対して持つ代表的なイメージではないでしょうか。確かに、こうしたものは多いのですが、それ以外にも地域ごとに様々な「食」があります。本講座では、韓国の地域別の有名な料理や特産物を紹介するとともに、食にまつわる韓国語についても少し紹介します。

実践経済学科教授

一般

69「お元気ですか」は日本人にとっては日常用語である。本講座では、漢字の“元気”の語
気功の視点から見る“元気”～東洋思想 源を辿りながらWHO（世界保健機構）の健康の定義について科学的解釈を試みます。実尹 清洙
から学ぶ健康と幸せ～
際気功による治癒や瞑想も行いながら、幸せの両輪である「性命双修」について皆さんと一緒に議論を行います。

実践経済学科准教授

一般

70「炭坑節」をひも解く「あんまり煙突が高いので、さぞやお月さん煙たかろ」炭坑節に歌われる「月と煙突」。高い煙突が近代化にまい進する日本の姿なら、煙に泣く「お月さん」は近代化の陰の部分を井上 佳子
担った人たちではないか。「お月さん」とは誰なのか。
一緒に炭坑節をひも解きましょう。

国際社会学科
教授

高校生以上

71

言葉と身体～メタ･コミュニケーションについて～表情や身振りのことを考えれば、コミュニケーションは言葉だけに還元できないように思われます。非言語的なものは言語的なメッセージを意味づけますが、矛盾が生じて相手が戸惑うこともあるでしょう。本講座では、幾つかのモデルを紹介しながらコミュニケーショ
門部 昌志
ンについて考えます。コミュニケーションがメディアによって媒介される現代の状況を考慮しつつ、コミュニケーションにおける言葉と言葉ならざるものについて一緒に議論しましょう。

国際社会学科准教授

一般

72

紙芝居が持つ魅力は、「演じ手」になったとき、その奥深さをあらためて実感できます。紙
演じて楽しい「紙芝居」（演じ方の易しい 芝居を演じる体験は、あなたという個性がさまざまな対話をすることです（作品を創りあげ
柳田 多聞
ポイント）
た作家や画家と、観客の皆さんと、そして人生の素晴らしさと）。易しいポイントを学びな
がら、あなたらしい演じ方を追究してみませんか。

国際社会学科准教授

紙芝居を演じたい方（地域ボランティア、
保育士、教諭）

73「紙芝居」の歴史と文化を学ぶ

子どものころ親しんだ「紙芝居」。今や紙芝居は、子どもだけでなくサラリーマンや高齢者向けへと需要が広がってきました。日本生まれの紙芝居が海外に紹介され、脚光を浴び
柳田 多聞
つつもあります。しかし、紙芝居には暗い歴史もありました。その反省を踏まえ、これからの紙芝居がもつ文化としての可能性を考えます。

国際社会学科
准教授

高校生以上

【語学】
番号
74

講 座 名
英語学習を楽しもう【国際関係】
番号

講 座 名

講 座 概 要

田村 善弘

講師名

英語学習では、読むこと、聞くこと、話すこと、書くことの4つのスキルをバランスよく鍛える
ことが大切です。また、英語学習を楽しむことができると、英語力が向上するだけでなく、 竹内 香織
学習の継続性も高まります。楽しい英語学習のためのアイデアをご紹介します。

講 座 概 要

講師名

75

「ウクライナ問題を考えるー学際的なア ウクライナ問題について、メディア報道とは少し異なる見方を、研究者の知見も交えなが
山本 裕
プローチ 宗教からビジネスまでー」
らご披露したい。

76

ふしぎなイギリス「中国」の読み方

77

経営学科
教授

小学生高学年以上

所 属
経営学科
講師

所 属

対象者

備 考

高校生以上、一般

対象者

国際経営学科教授

高校生以上

産業革命を興し、大英帝国を築き、英語の母国であり、日本より国の規模はずっと小さい
のに現代世界でも大きな影響力を持つイギリス。日本と同じ立憲君主制の島国イギリス。
笠原 敏彦
新聞記者として彼の地に８年間滞在した体験から、この国のユニークさについて話します。

国際社会学科教授

高校生以上

中国は産業の急速な発展によって世界２位の経済大国となり、軍備も増強し、米国に対抗しているように見えます。一方、経済が地球規模で一体化したことにより、中国と他の
鈴木 暁彦
国々は相互依存関係が進み、経済活動から中国だけを切り離すことは困難です。中国の今後をどう考えるか。中国特派員経験者の視点から解説します。

国際社会学科
教授

中学生以上

備 考
開催は秋以降に【情報・メディア】
番号

講 座 名

講 座 概 要

講師名

所 属

対象者

プライバシーと個人情報の保護

2005年に個人情報保護法が施行され、国民のプライバシー意識は、急激に高まりました。これに伴い医療や防災に関する個人情報が共有されないなどの弊害が生じています。2001年に総務省の室長として公的部門の個人情報保護法制を立案してから、2020年
横山 均に内閣官房の局長を最後に退官するまで、この弊害を改めるべく、政府と与党に働きかけてきました。プライバシーと個人情報の保護について、過去から未来まで、分かりやす
く解説します。

実践経済学科
教授

高校生以上

79

情報公開と政府

2001年に情報公開法が施行され、政府は国民に対し説明する責務を負うことになりました。この法律により政府はどのように変わったのでしょうか。あるいは変わらなかったのでしょうか。1998年に総務庁(総務省)で情報公開制度を立案してから、2020年に行政改革 横山 均
推進本部の事務局長を最後に退官するまで、政府の変化を内部から見てきました。この論点について分かりやすく説明します。

実践経済学科
教授

高校生以上

80

地域活性化の起点は、コミュニティ・ビジネスの構想にあります。生産者と消費者をつなぐ
ネットを活かしたコミュニティ・ビジネスを 場づくりの中にコミュニティ・ビジネスの本質があることを説きながら、情報通信技術を利
河又 貴洋
考える
用して各地域の有する資源を活かし、地域の能力をいかに引き出すかを共に考えてみましょう。

国際社会学科准教授

一般

81「委員会の論理」（1936年）で知られる美学者、中井正一の著作には、知覚の変容や集団思想としてのメディア／コミュニケーショ 的討議についての記述が見いだせます。彼の著作は、メディアやコミュニケーションを思門部 昌志
ン論
想の問題として考える手がかりになるのです。本講座では、伝記的な説明から出発しつつ、中井思想への接近を試みます。

国際社会学科准教授

一般82

色彩情報と人間～色とヒトの不思議な関係～

私たちは様々な「色」に囲まれて生活しています。身近な存在である「色」とは何か？錯覚や錯視を引き起こす不思議な画像を紹介しながら、人間が色を知覚するメカニズムや色 片山 徹也
彩情報が私たちの心身に及ぼす影響について解説します。

情報システム学科
教授

高校生以上

83

はじめてのデジタル画像処理

デジタルカメラやデジタルビデオカメラのみならず医療機器や福祉機器などデジタル画像処理は私たちの生活に欠かせないものとなっています。コンピュータにおけるカラー画像
吉村 元秀の仕組みやデジタルカメラやデジタルビデオカメラの機能について、人間の目とのかかわりも含めてやさしく解説いたします。

情報システム学科
教授

中学生以上

84

画像処理入門マルチメディアにおける画像情報処理の役割の重要性は一段と増してきています。本講
座では、画像データがパソコン内でどのように表現されるのか、またコントラスト調整や鮮前村 葉子
鋭化などの基本的な画像処理の原理について、デジカメ画像と画像処理ソフトを用いた
例を示しながらわかり易く解説します。

情報システム学科 講
高校生以上
師

85

すべて無料のソフト（フリーソフト）を使用して、文書処理、表計算、プレゼンテーション、イ
無料ソフトを利用したパソコン・インターンターネットの利用までを実習し、無料のソフトの利用によってよりコストのかからないパ 大塚 一徳
ネット講座
ソコンの利用について講義します。

86

情報通信技術は、医療の分野においても急速にその利用や応用が進んできています。
現在の医療・保健分野においては、医療の知識と情報通信技術を身につけた専門職が必要とされており、一方で、一定のITスキルがメディカルスタッフに求められています。本
講座では、医療現場での経験を持つ講師（情報システムの専門的な知識はありません） 大曲 勝久
が、医療現場における情報システムの重要性、とくに、電子カルテやオーダエントリシス
テム、遠隔医療、生涯健康医療情報電子記録（EHR）、パーソナルヘルスレコード（PHR）の概念について、医療者の立場から概説します。

78

医療と情報システム看護学科
授

栄養健康学科
教授

教

一般

備 考

設備等については要相談。

どなたでも結構ですが、とくに診療情報
情報システムの専門的な内容
管理士や医療情報
は含みません。ITの知識に疎
技師に興味を持つ
い医療職による講演です。
人の入門編として活用ください。

【医療】
番号

講 座 名

87

在宅ワークという働き方

情報通信技術を活用した場所や時間にとらわれない柔軟な働き方である在宅ワークが注目されています。多様で柔軟性がある一方で、腰痛や睡眠不足といった身体的疲労が竹口 和江
起こりやすいと言われています。在宅ワークでの課題を整理し、その対処方法について一緒に考えていきたいと思います。

看護学科
准教授

一般

88

感染予防の基本を身につけよう

インフルエンザやノロウイルスなどによる感染症が毎年のように流行し、学校や職場などでの集団感染も起こっています。感染予防の基本は手洗いです。感染予防についての正永峯 卓哉
しい知識と正しい方法での手洗いができるよう演習を通して、感染予防の基本を身につけます。内容は、感染予防の基礎知識と手洗い手技の確認の演習です。

看護学科
准教授

学校関係（小・中・
手洗いの演習をしますので、
高・大）・演習ができるような場所が必
保育園、幼稚園、一
要です。
般

89

精神に障がいを持っている人を理解す
る

精神医療福祉政策は「地域」と「共生」をワードに推し進められています。しかし政策のみが独り歩きしているように感じることもあります。また、精神の病気は身近な問題ですがわ
重富 勇
かりづらいところも多くあります。現在の精神医療と看護・福祉の視点からお話し、障がいに対する理解にお役に立てればと思います。

看護学科
講師

一般

老年医学のすすめ

老年期になると、若い時と違っていろいろな体の変化が起こります。このことを理解しておかないと、高齢者にとっては、つい無理をして体調を崩したりしますし、若年者にとっては、高齢者のお世話をする際にとまどいを感じたりすることが多くなります。本講座では、 大曲 勝久
老年期における身体構造や生理機能の変化、認知症やフレイル、サルコペニアなど代表的な老年症候群について概説します。

栄養健康学科教授

介護・福祉関係の職業を目指
どなたでも結構です。
す若い人も歓迎します。

91

痛みが生じる分子メカニズム

私達はどうやって熱さや冷たさを感知しているのでしょうか？ホットプレート（熱い）やドラ
イアイス（冷たい）を触ると痛みが生じます。実は、危険な温度を感知するセンサー（受容体）は、私達が痛みを感知するのにも使われています。この講座では、私達の体の中で 柴崎 貢志
どのように痛みが発生し、それを感知しているのかを分子レベルで解説します。そして、痛みを和らげるために、どのような対抗手段が可能であるのかも解説します。

栄養健康学科教授

一般

92

筋肉量減少と骨粗鬆症を予防し健康寿 健康寿命延伸を妨げる、サルコペニア（筋肉量減少＋筋力低下、身体活動の低下）や骨
世羅 至子
命を延ばそう折を引き起こす骨粗鬆症のメカニズムや予防についてお話しします。

栄養健康学科教授

一般

93

カビの病気について

水虫などの身近な病気からあまり知られていないカビが原因の病気についてお話しま
す。

松澤 哲宏

栄養健康学科准教授

一般

94

予防接種のホント

インフルエンザや風疹、麻疹（はしか）など、感染症の流行がよく話題になります。感染症の予防には予防接種がもっとも効果的なのですが、「予防接種をしたのに感染した」とい竹内 昌平
う話を聞き、その効果を疑っている人もいるかもしれません。本講座では、予防接種の本当の役割を含め、なかなか体感できない真の効果を紹介いたします。

栄養健康学科
講師

一般

90

【看護】
番号

講 座 名

講 座 概 要講 座 概 要

講師名

講師名

所 属

対象者

所 属

対象者

95

見逃さないで！脳卒中のそのサイン

脳卒中が起こる前、あるいは起こった時に現れる体のサインを紹介しながら、日常生活の中でできる予防法と発症時の対処法について解説します。
山口 多恵
脳卒中後の高齢者リハビリテーション看護に携わった経験を踏まえて、地域の皆様にわかりやすい内容でお伝えしたいと思います。

96

見方を変えるとみかたが変わる!?
～ストレスとの上手な付き合い方～

子育てや介護、仕事上のストレスなど日常生活には沢山のストレスとなる出来事があります。出来事に対する見方やそれに対する自分の反応を知ることで気持ちが穏やかにな 堂下 陽子
ることもあります。一緒にストレスとの上手な付き合い方を考えてみませんか。

看護学科
准教授

一般

97

家庭や施設における子どものけが、事故の対処法

子どもの行動は予測不能です。更に、家庭や施設等で大きなけがや事故を起こすことも多々あります。けがや事故が起こった際の応急処置等を実践しながら伝えていこうと思い 林田 りか
ます。

看護学科
准教授

保育士、幼稚園教
諭、子育て中の親および家族、一般

98

子どもの感染症とその対処法

子どもの感染症は子どもの成長・発達、環境等と大いに関連しています。講座ではその関連性について理解するとともに、予防法や対処法等について、皆さんと考えながらお伝 林田 りか
えしていきます。

看護学科准教授

保育士、幼稚園教
諭、子育て中の親および家族、一般

99

内部障害とはどのような障がいのことを言うのでしょうか？見た目にわかりにくい内部障
内部障害を持ちながら生活することにつ 害（心臓・腎臓・呼吸器などの障害）を持ちながら生活する中での困りごとや、障がいをお吉田 恵理子いて考えよう持ちの方がどのような配慮をしてほしいと思われているのかについて一緒に学びましょ
う。

看護学科
准教授

一般

看護学科
教授

一般（特に高齢の方対象の内容）

備 考

備 考

100

こどものためのがん教育

日本人の2人に1人が、がんにかかると言われています。がんは、予防（生活習慣を整える）に加え検診による早期発見・早期治療も大切です。子どものころから、自分の体に興 吉田 恵理子／
味をもち、がんに対する正しい知識を持ち、健康にすごすためにはどうしたらよいかを一 永峯 卓哉
緒に考えましょう。

看護学科
准教授
／准教授

小学生・中学生

101

乳がんを早期発見するブレスト・アウェ
アネス（乳房の状態を意識する生活習慣）のすすめ日本では乳がんは30歳代から50代の働き盛りにピークがみられるのが特徴です。しかし
片穂野 邦子／
最近は各年代で増加しており60代以降の女性で見つかることも増えています。乳がんを高比良 祥子／早期発見するためには、日頃から乳房の状態を意識する生活習慣（ブレスト・アウェアネ
吉田恵理子ス）が大切です！乳房の模型を見て、触って、乳房チェックを体験できます。

看護学科
講師
／教授
／准教授

一般

102

高齢化社会となり、病院中心の医療から在宅ケアへと地域包括ケアシステムの構築が進められています。自分が受けたい医療やケアを受けるために、大切にしていることや望ん
住み慣れた地域で自分らしく暮らすこと
でいることを前もって考え、周囲の方と話し合うことが大切です。講座では、在宅ケアとは 安野 敦子
を支える在宅ケアとはどのようなものかについてお伝えし、在宅で看取りを行った家族の体験もご紹介します。
自分らしく過ごすことについて一緒に考える機会としたいと思います。

看護学科
講師

一般住民、在宅ケア
事前に講座の内容や進め方に関心のある方、介などについての打合せをさせ護中の方等小グていただきたいと思っています
ループ【栄養と食生活】番号

講 座 名

講 座 概 要

講師名

所 属

対象者

103

飲み込むことの重要性について

美味しく食べることは、栄養状態を保ち健康を維持するために大変重要なことです。そのためには安全に食べ物を摂る必要があります。本講座では、「飲み込むこと」、つまり「嚥下」のメカニズム、 嚥下がスムーズにいかなくなること（嚥下障害）で体にどのような影響 大曲 勝久
があるのか（誤嚥や誤嚥性肺炎について）、 嚥下障害の判定法、嚥下障害の予防法（嚥
下訓練や嚥下食、食事の姿勢、口腔ケアなど）について概説します。

104

大豆と日本人

大豆は古くから日本人にとってなじみ深い食品の一つです。大豆に含まれる成分には様々な有用な生理機能があることが明らかになってきていることを踏まえ、私たちがこれ 古場 一哲
まで大豆とどのように関ってきたのか、これからどう関っていくのかについて考えます。

栄養健康学科教授

一般105

油脂（脂肪）についてどのくらいの知識をお持ちですか？ 「あぶら」は美味しくて、満足感
油脂の栄養機能 〜腸管吸収を中心に を満たすもの。美味しいのに、食べるのが怖いですか？ 私たちの体の健全性を守るた
城内 文吾〜
めには油脂の摂取は必要です。油脂の正しい情報をもって、正しく怖がることが大切です。油脂の栄養機能について腸管吸収の面からお話しいたします。

栄養健康学科
准教授

一般

106

メタボリックシンドローム（メタボ）は内臓脂肪の蓄積を背景とし、代謝異常（高脂血症、高食環境によるメタボリックシンドローム発 血糖、血圧高値）の重複を伴う病態です。メタボの対策として、内臓脂肪の低減を如何に
城内 文吾
症予防
して図るかが課題となります。本講座では、内臓脂肪低減作用を発揮する食品成分を紹介し、そのメカニズムも合わせて解説いたします。

栄養健康学科
准教授

一般

107

ビタミンのはたらきと健康の維持・増進

ビタミンは食事から摂取しなければいけない必須の栄養素で、13種類存在します。ビタミンという言葉はよく耳にしますが、それぞれどのような働きがあるのかご存知でしょうか？
本講座では、特に各年齢世代の健康維持・増進（骨密度、ストレス、妊娠、貧血、がんな 駿河 和仁
どの予防）に必要とされるいくつかのビタミンを取り上げ、その作用や効果的な摂取などについて紹介いたします。

栄養健康学科
准教授

一般

108

肥満と食行動

長崎県は肥満が多い県として男女ともランキング上位を占めています。肥満の改善のた
めには食事・運動療法が重要ですが、その実行と継続は困難でリバウンドしてしまう方が本郷 涼子
多いのが現状です。本講座は、肥満解消のための食行動修正について、最近のデータを含めてお話しします。

栄養健康学科
准教授

一般

109

発酵食品と微生物

日本人の食生活にとって必要不可欠な発酵食品。それらを醸造するのに必要不可欠な微生物の活躍についてお話しいたします。

松澤 哲宏

栄養健康学科
准教授

一般

110

子どもの食生活の現状と課題について

次世代を担う子どもたちが心身ともに健やかに育つためには、さまざまな人や食文化とかかわり、自然とのふれあいを重視した活動をする意義は大きいといえます。子どもをと植村 百江
りまく周囲の人たちが対話をし、お互いを育て、敬う社会を形成するための取組みとはどのようなものか一緒に考えたいと思います。

栄養健康学科講師

一般

111

栄養障害の二重負荷

現在、日本は「低栄養と過剰栄養が同時に存在する」社会だと言われています。中年期
はメタボ対策で食べすぎに注意していたのに、高齢期になるとたんぱく質をしっかり摂りましょうという話を耳にします。なぜでしょうか？
要介護を防ぎ、健康な高齢期を迎えるための食生活について一緒に考えましょう。

栄養健康学科講師

一般

112

酢の機能性と健康

お酢は、私たちにとって身近な調味料ですが、内臓脂肪減少効果など生活習慣病予防のための重要な機能性を持っていることが最近の研究で明らかにされてきました。この講 山口 彩
座では酢の機能性についての研究や、簡単な調理レシピなどをご紹介します。

栄養健康学科講師

一般

113

食事による生活習慣病の予防

食事と生活習慣病との関連を明らかにし、食事により健康を維持・増進する方法をわかり田中 一成
やすく解説します。

地域連携センター
特任教授

一般

114

子どもの健康と食生活

21世紀を担う子どもたちが生涯を通して健康な生活を送るために、今必要な食生活のあ田中 一成
り方についてお話しします。

地域連携センター
特任教授

一般

115

がんを予防するための食生活

生涯がんにならないための食生活のあり方についてお話しします。

田中 一成

地域連携センター
特任教授

一般

116

健康で長生きするための食生活

高齢社会といわれる現代において、中高年齢者が健康で活動的に日常生活を過ごし、健田中 一成
康寿命を延ばすための食生活についてわかりやすくお話しします。

地域連携センター
特任教授

一般

117

油、コレステロールと上手に付き合う

一般に食事の油やコレステロールは悪者のように見られており、肥満や生活習慣病の原因と思っている人が多くいます。これら成分は我々の身体にはなくてはならないもので、 田中 一成
上手に摂ることで健康を増進できるのです。

地域連携センター
特任教授

一般

美容と健康のための食生活

いつまでも美しさや若さを保ちたいと願うことは多くの人々に共通した願望であると思います。美容のためには、皮膚の外からのケアはもちろん大事ですが、食生活などによる体の内面の管理も重要です。しかし、美容と食事に関しては誤解や過大評価が多く見受け 田中 一成
られます。本講座では、美容と健康のためにどのような食生活が大事であるかをわかりやすくお話しします。

地域連携センター
特任教授

一般

118

【自然科学】
番号
119

120

121

講 座 名

講 座 概 要

境田 靖子

講師名

栄養健康学科教授

どなたでも結構です

所 属

対象者

モノを見分ける化学の力

飲食物を彩る味や匂い、それらの要因となる物質を特定する活動の中から有機化学とい倉橋 拓也
う基礎学問が生まれました。実験映像も交えながら有機化学誕生の経緯を概観しながら、基礎学問と社会応用の接点を考えたいと思います。

栄養健康学科教授

高校生以上

自宅で取り組む趣味の化学分析

どのような成分がどの程度の量含まれているかを化学分析で明らかにすることで、埋もれていた真実が見えてくることがあります。この講演では、自宅やフィールドで手軽に利用できる化学分析を使って、身の回りの不思議を探究したり、調理や洗浄操作を最適化する可能性を考えます。例えば、安価で市販されている糖度計や塩分計は、もちろん糖
倉橋 拓也
度や塩分の計測に用いられますが、実際には幅広い有機・無機化合物の分析にも活用できます。この講演では、糖度・塩分測定を含む定番の化学分析で何が見えているのか、その分析原理を平易に説明します。さらに大学化学への橋渡しとして、趣味以上研究未満の化学分析例をご紹介いたします。

栄養健康学科教授

高校生以上、一般

眠るってなんだろう？-脳が操る睡眠メ
カニズム-

完全に眠らせないようにした動物は10日前後で死亡してしまいます。これは絶食させ、水のみを与えた場合よりも短いのです。
動物は知覚、随意運動、思考、推考、記憶など脳の高次機能を司る大脳皮質を取り除いても夜になれば規則正しく眠り、朝になれば目を覚まします。嗜眠性脳炎患者脳の解析の結果、脳の底部にある領域が睡眠覚醒を司る中枢であることが示唆されました。大脳 田中 進
皮質はこの領域の働きにより眠らされ、また起こされることが分かってきています。本講
座では、脳に睡眠覚醒中枢が発見されてから100年弱の間に睡眠に関して分かったこと、分かっていないこと、また睡眠の意義に関する最近の考え方について解説させていただ
きます。

栄養健康学科
教授

高校生以上

備 考

備 考

【スポーツ・レクリエーション】
番号
講 座 名
122

健康づくりのための運動とは

講 座 概 要

講師名

健康の維持・増進や生活習慣病の治療には適度な運動が効果的であることは広く知られています。この「適度」とは、どの程度なのでしょうか？激しい運動をしなければ効果がな
飛奈 卓郎
いと思っていませんか？本講座では楽々できる運動の方法と、その効果について紹介を
します。

所 属
栄養健康学科
准教授

対象者
一般

備 考