ぐんま商工連
Gunma Prefectual Federation of Societies of Commerce and Industry

平成26年11月第473号
U R L ◆http：//www.gcis.or.jp
e-mail ◆kenren@gcis.or.jp
発 行 所 ◆群馬県商工会連合会
前橋市関根町三丁目８番地の１
Tel.027-231-9779(代)
発 行 者 ◆武

藤幸夫

10月10日、商工会女性部全体研修会が群馬県公社総合ビルにて開催されました。

商工会女性部全体研修会開催

株式会社新規開拓 代表取締役 朝倉千恵子氏を講師にお招きし、『ステキに輝く女性経営者になるために』と題し、講演会がCONTENTS■ 商工会女性部全体研修会開催 …………………………………… １■ 平成27年度以降の商工会体制について大澤知事に要望 ……… ２■ 新任商工会長のご紹介 …………………………………………… ２■ 群馬県中小企業サポーター活動紹介 …………………………… ２■ 原田一平さん（板倉町）審査員特別賞に輝く !! ……………… ３■ 県青連 第47回野球大会 群馬伊勢崎商工会青年部が連覇 !! ３
■ 「第３回 商工会青年部グルメグランプリ〜ぐんまのググッと G-Food〜」を開催します！ …………… ３■ 経営革新承認企業紹介 ……………………………………… ４〜６■ ちょっと気になる元気なお店 !! ………………………………… ７■ 菅田先生の経営コラム …………………………………………… ８

行われました。県内各商工会から女性部員が参加し、真剣に耳を傾けました。
心構えから美しい所作に至るまで、女性経営者としての資質を高められる研修会となりました。
商工会女性部は部員を募集しております。経営支援や地域振興活動など様々な事業を行っておりますので、ご興味のある方はお近くの商工会へお問い合わせください。

ぐんま商工連

平成27年度以降の商工会体制について大澤知事に要望

写真右から大澤知事、武藤会長、髙橋副会長、角田副会長、石川副会長

平成27年度以降の商工会体制について、武藤幸夫県連会長ほか副会長３名で10月10日、大澤正明群馬県知事に要望を行いました。
小規模企業振興基本法が成立し、小規模企業支援法が改正され、小規模企業の持続的発展が求められています。より一層きめ細かい支援を実現するため、広域支援体制の発展強化と、商工会の事務局長・経営指導員をはじめとする職員体制の充実について要望書を提出しました。

新任商工会長のご紹介
平成26年８月22日に就任された新商工会長をご紹介します。
南牧村商工会

会長

井上

文夫氏

〜群馬県中小企業サポーター活動紹介〜
９月11日、産業技術センターで中小企業サポーターズミーティングが開催されました。
そこで発表された商工会の支援事例について紹介いたします。
①群馬伊勢崎商工会

青木経営指導員②玉村町商工会

吉田経営指導員研修生「安心安全な知育玩具の販売」と「創業を予本誌 H25年9月号でご紹介した経営革新承認定している女性向けのレンタルスペースの提企業の、立体印刷・特殊印刷技術等を活用した供」を行う事業者の創業支援を行いました。

スマートフォンケース開発による新規事業立ち事業主は平成16年創業塾の参加者で、商工会上げの創業補助金申請支援を行いました。の専門家派遣事業を有効活用しました。
H26中小企業白書にも掲載されました。
〜群馬県最低賃金が改正されました〜

創業後はイベント等で販路開拓を行っているほか、様々なコラボも行っています。
労働保険の手続きはおすみですか？

労働者も11月は労働保険適用促進強化月間です

群馬県最低賃金は時間額721円
平成26年10月５日より改正

常用・パートアルバイト労働者など一人でも雇用している事業主は、労働保険（労災保険・雇用保険）の加入が義務付けられています。
まだ、加入手続きをされていない事業主は、すぐに加入手続きをお願いします。
加入の手続き、ご相談は、群馬労働局保険徴
収室 又は最寄りの労働基準監督署、ハローワークへお願いします。
群馬労働局総務部保険徴収室 電話：027-210-5001

必ずチェック最低賃金

使用者も

詳しくは、群馬労働局労働基準部賃金室までお問い合わせ下さい。
（電話：027−210−5005）
http://gunma-roudoukyoku.jsite.mhlw.go.jp/
又は県内の労働基準監督署へ

2 Gunma Prefectual Federation of Societies of Commerce and Industry

商工会の労働保険事務組合でも労働保険手続きを取り扱っておりますので、最寄りの商工会へご相談ください。

第473号

青年部連合会

原田一平さん（板倉町）審査員特別賞に輝く !!
〜関東ブロック商工会青年部
主張大会開催される〜
去る９月11日、山梨県「ウインズ石和」にて関東ブロック商工会青年部の主張大会が開催されました。本県からは県大会（６月開催）で優勝した板倉町商工会青年部の原田一平さんが出場し、青年部活動をとおして地域貢献を行ったテーマに主張を発表し、審査員特別賞に輝きました。

県青連 第47回野球大会 群馬伊勢崎商工会青年部が連覇 !!
県青連（大塚幸之助会長）は第47回野球大会を開催しました。県内各ブロック予選を勝ち抜いた８チームの他、昨年度優勝、準優勝チームを加えた計10チームが参加し、９月３日に１・２回戦、10月２日に上毛新聞敷島球場で準決勝・決勝が行われました。
連覇を果たした群馬伊勢崎商工会青年部は、埼玉県で開催予定の関東ブロック大会の出場を決めました。
優勝
群馬伊勢崎商工会青年部
準優勝
沼田市東部商工会青年部
第３位
太田市新田商工会青年部
第３位
長野原町商工会青年部
最高殊勲選手賞
戸崎 英昭（群馬伊勢崎）
殊勲選手賞
川田 眞一（群馬伊勢崎）
殊勲選手賞
金子 英樹（沼田市東部）「第３回

商工会青年部グルメグランプリ〜ぐんまのググッと G-Food〜」を開催します！

県青連（大塚幸之助会長）は、来る12月７日（日）、高崎市の「もてなし広場」で３回目となる商工会青年部グルメグランプリを開催します。これは、県下青年部が群馬県産食材を有効活用し、新しいグルメを開発し、グランプリを決めるイベントです。
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3ぐんま商工連【挑戦者たち！】〜経営革新承認企業紹介〜【挑戦者たの革新
経営 ーマ
テ

移動福祉美容車のためのケアマネジメントシステムの構築●企業の概要●企業の概要●【事業所】 そらいろ
【代表者】長山成行【所在地】邑楽郡大泉町朝日5-4-24【電 話】0276-62-6566【業 種】美容業 【従業員】２名【設 立】平成23年【ホームページ】http://sorairo-55.com/ 【長山代表】●経営革新計画の概要【類 型】役務の新たな提供の方式の導入【承 認】平成26年５月【内 容】
当社は、「車による移動美容業」に着目し、平成23年に県内初の移動福祉美容車を開発し、高齢者福祉施設や病院等への出張美容サービスを始めました。
車いすの高齢者や介護を必要とする人は、健常者とは異なった対応が必要であることから、これまで蓄積した経験を基に「お客様の笑顔づくり」と収益向上を目標に美容・ケアマネジメントマニュアルを策定し、全社員に研修を実施するとともに、高齢者との円滑なコミュニケーションが可能な休眠美容師【移動福祉美容車】

を増員する上で、勤務管理と効率的な車両運行を一体化した管理システムを構築し、経営革新を実現していきます。

【挑戦者たち！】〜経営革新承認企業紹介〜の革新
営経 ーマ
テ大泉町商工会

桐生市新里商工会【プロのカメラマンが教える中小企業の販売促進につながる、お金の掛からない写真教室】●企●企業の概要【事業所】 ね工房
【代表者】森下 齊【所在地】桐生市新里町新川3833-4【電 話】090-478-3238【業 種】写真撮影業 【従業員】１名【設 立】平成15年●経営革新計画の概要【森下代表】【類 型】新役務の開発又は提供【承 認】平成26年5月【内 容】
当社は、桐生市新里町で広告写真の撮影を業務としており、主に、企業からの依頼により、人物・食品・インテリアなどの写真撮影を行っています。
最近では、撮影に関するセミナーも多く手がけており、プロの撮影技術をわかりやすく教えるセミナーとして好評を得ています。
現在、広告写真業界は長期低落化し、受注金額の低下が常態化しており、また、技術の進歩により、素人では困難であった撮影や画像処理が簡単に出来るようになり、受注量の縮小に拍車を掛けています。

4 Gunma Prefectual Federation of Societies of Commerce and Industry【写真教室の様子】

そこで、現状を打開し将来につながる新事業として「中小企業の販売促進につながるお金の掛からない写真教室」を開講すると同時に、ターゲットとする顧客に最適なプログラム ( 講習内容 ) を提供する
ことにより、新たな写真教室の在り方を構築し、実現していきます。

第473号【挑戦者たち！】〜経営革新承認企業紹介〜【挑戦者たの革新
経営 ーマ
テ【「エスエー式リノベーションパッケージ」の開発及び提供】●企業の概要●企業の概要●【事業所】 エスエー企画 株式会社
【代表者】岩崎 武栄【所在地】渋川市赤城町津久田169−19【電 話】0279-56-3546【業 種】木造住宅リフォーム（断熱・間取り変更・耐震補強等）【資本金】1,425万円 【従業員】６人【岩崎社長】【設 立】昭和62年●経営革新計画の概要【類 型】新役務の開発又は提供【承 認】平成26年８月【内 容】 当社は、柔軟な発想で様々な技術を取り入れながら、当社独自の技術・施工ノウハウを確立し、全国トップレベルの木造住宅リフォーム施工を顧客に提供しています。
今回開発した「エスエー式リノベーションパッケージ」は、国交省推奨「長期優良化住宅事業リフォ【モデルハウス外観】【モデルハウス内部】

ームS基準(省エネ性能・耐震性能・劣化対策・維持管理）」に適合した木造建築長寿化リフォームです。
「エスエー式リノベーションパッケージ」は、当社の施工品質の集大成であるとともに、既存リフォーム施工では不可能であった耐震性・断熱性・高気密性、極寒冷地対応等を実現する事で、本物本格志向を持つ顧客層を開拓し、当社の中核商品として独自ブランド化を図っていく事を構想しています。

【挑戦者たち！】〜経営革新承認企業紹介〜の革新営経 ーマ
テ

しぶかわ商工会

みなかみ町商工会【ぐんまちゃん型ペットボトルのミネラルウォーターの開発・販売】●企●企業の概要【事業所】 株式会社三京【代表者】代表取締役 関 祐次
【所在地】利根郡みなかみ町布施363−3【電 話】0278-64-2680【商品名「雪花水」
500ml・【業 種】清涼飲料水製造業
2L・20L・5ガロンボトル【従業員】５人の4種類】【関 祐次氏】【設 立】平成７年８月【ホームページ】http://www.sankyo-osg.co.jp/●経営革新計画の概要【アニメキャラ等をかたどったペットボトル】【類 型】新役務の開発または提供ったペットボトルを製造販売。）【承 認】平成26年10月
また、新たな商品開発として全国区の人気を誇る【内 容】当社は、平成７年よりみなかみ町でミネ「ぐんまちゃん」をかたどったペットボトルでミネラルウォーターの製造販売を行っています。使用すラルウォーターの販売を計画。商品は、単純にぐんる水は、当社至近にある湧水（三国連峰の雪解け水
まちゃんのイラストシールを貼り付けただけではなが山にしみ込み長い年月をかけて移動してきた地下
く、ペットボトルの形状・シュリンクフィルムとも水）を使用しています。商品名は「雪花水」。にぐんまちゃんをかたどり、ぐんまちゃんの魅力を現在ペットボトル入りのミネラルウォーター市場忠実に再現した高品質・高付加価値のミネラルウォ
は、大手企業の寡占化が進んでおり、価格競争が繰ーターとして、県民はもとより、観光客へアピールり広げられています。当社も生き残りをかけて採集し、群馬県のブランド化を促進させる予定です。
地や製造工程以外の面で付加価値を付けた商品開発
また、消費者があまりの可愛らしさにペットボトを検討してきました。現在は、水の委託製造も受けルをリユースしたくなるような作りこみをして、自おり、企業のノベルティや小ロット生産の特注品の然環境にやさしいモノづくりを進めていきます。
委託製造も行っています。（アニメキャラをかたど
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5ぐんま商工連【挑戦者たち！】〜経営革新承認企業紹介〜【挑戦者た川場村商工会の革新 【地元川場村のリンゴを丸ごと使用した商品の製造・小売】
経営 ーマ
テ●企業の概要●企業の概要●【事業所】 野菜スイーツべじ太【代表者】代表 星野松枝
【所在地】利根郡川場村大字谷地2076-3【電 話】0278-52-2983【業 種】菓子製造業【従業員】３人【設 立】平成23年【星野代表】●経営革新計画の概要【類 型】新商品の開発及び新役務の提供【承 認】平成26年４月【りんごの果実茶】【内 容】代表者は、自宅の裏に加工工場を建設し、お菓子製造を始めた家庭の主婦。地元の農産加工会社に勤務する傍ら、主婦として子どもたちに料理やしかし、その製造過程で割れたり、焦げ目が付いお菓子を作ってきました。
たりなどし、商品に適さない物は廃棄処分にしていある時、多少の傷により商品として市場に出荷でました。同じく製造過程で発生するリンゴの皮も廃きないリンゴを地元の農家が廃棄していることを知棄処分せざるを得ない状況でした。
り、なんとか有効活用できないかと考え、お菓子のそこで、これらの材料を利用し「りんごのお砂糖」原料として利用することを思いつき、リンゴをスラと「りんごの果実茶」の開発・販売に取り組むことイスしてオーブンで焼いた「ノンフライりんごちゃとしました。
ん」を開発しました。
この取組により、経営の革新を図ります。

【挑戦者たち！】〜経営革新承認企業紹介〜の革新
営
経 ーマ
テ

東吾妻町商工会【群馬の虹鱒ギンヒカリを使用した新メニューの開発とブランド化】●企●企業の概要【事業所】 有限会社あずま養魚場【代表者】代表取締役 池田克彦
【所在地】吾妻郡東吾妻町箱島1002【電 話】0279-59-3621【業 種】釣堀・食堂・養殖事業
10人【資本金】300万円 【従業員】【設 立】昭和36年【池田代表】【ホームページ】http://ﬁsh-azuma.com/●経営革新計画の概要【類 型】新商品の開発及び新役務の提供【承 認】平成26年10月【内 容】当社は昭和46年に設立した淡水魚養殖業者です。箱島湧水を利用してニジマス・ヤマメ・イワナ等を養殖し、伊香保温泉・草津温泉・四万温泉のホテル等へ鮮魚を販売しています。近年、ホテルや旅館から、群馬県でしか味わえない新商品の要望が増加していますが、食事のメニューで核となる特産品がないため、山国でありながら海の幸を提供する宿泊施設も多くあります。
群馬県では川魚の養殖が盛んに行われており、県6 Gunma Prefectual Federation of Societies of Commerce and Industry【ギンヒカリを使用した加工品】

産虹鱒のギンヒカリはブランド魚として「群馬でしか味わえない逸品」になり得る素材です。
そこで、川の幸メニューとして、ギンヒカリを使用した加工品（フィレ刺身、シーチキン、漬け、フキ味噌焼き）を、ホテル向けの業務用半製品に特化した形で開発・販売することとしました。
これらを既存客のみならず、新たに県内外業者へも拡販することで収益を向上させ、経営革新を図ります。

第473号
太田市新田商工会

ちょっと気になる元気なお店 !!

Jewel Crepe
ボリュームたっぷり全120種のクレープ■代表■所 在 地

正田 京子 さん
太田市岩瀬川町277-2℡ 0276-55-2510■ホームページ http://www.jewel-crepe.com■フェイスブック https://www.facebook.com/Pinkskurepu■営業時間 11:00 〜 20:00■定 休 日 なし■創業 平成24年（平成26年10月新店舗オープン）

太田市新田商工会青年部の会員増強運動で旧太田市地区から商工会に入会して下さった「Jewel Crepe」さん。120種ものクレープがあり、目移りしてしまいそう。太田名産の大和芋を配合した生地はふわもちっと何とも言えない食感です。大和芋入り生地は配合や焼き方に苦心したそうです。焼き方を変えてサクサクにもできます。
120種のクレープには人気のバナナチョコ生クリーム等の生クリーム物の定番メニューから、ごはん系のハムやサラダの甘くないクレープ、太田名物焼きそばクレープもあります。ミニクレープを詰め合わせた「Jewel Box」はまさに宝石箱、お土産や誕生日にどうぞ。
10月18日に新店舗をオープン。ホームページやフェイスブックで各種情報を発信していますのでぜひチェックを！

カフェダイニングみかわ新田店
新田の名店
■代表
■所 在 地

布施 弘之 さん
太田市新田反町町785-2℡ 0276-57-7211■ホームページ http://www.mikawa.co.uk■営業時間 11:00 〜 15:00、17:00 〜 23:00■定 休 日 なし■創業 平成13年（新田店）「カフェダイニングみかわ」さんは人気のレストラン。食材は厳選されていて、特にお米の美味しさは格別です。ランチ営業ではレギュラーの定食等に加えて日替わり定食があり、880円〈税抜〉で豪華なランチが楽しめます。特大海老フライ定食（1,980円〈税抜〉）はド迫力のデカさ。ぷりぷりの海老はボリューム満点で大満足です。
夜はさらにメニューが充実し、ファミリーの団欒から晩酌まで幅広いお客様でにぎわいます。本日の煮魚・焼魚メニューはその日美味しいお魚を楽しめます。各種石焼き丼や大和芋を使った磯部揚げなどオリジナリティあふれるメニューもおいしいです。
お弁当や持ち帰りメニュー、各種宴会に仕出し料理（要予約）も取り扱っています。
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7ぐんま商工連

キーポイント経営 column
コラム

躍進する企業には新商品開発がある
今回の「躍進する企業には新商品開発がある」では、商品設計のリスク管理の続編として、製造工程のリスク管理について説明させていただきます。

〜自己紹介〜
氏名菅田洋之資格

中小企業診断士

専門分野

マーケティング

加工食品の新商品開発支援

１．製造工程のリスク管理とは製造工程には様々な危険が潜んでいます。では、危険はどのようにして判別すれば良いのでしょうか。これは、製造工程の全てにおいて従業員及び機械メーカー・資材メーカー等の納入業者を含めた総動員で、工程ごとに確認するほかにありません。例えば、機械の温度や強度のパラメータに誤差が無いか、資材の材質や接着等に不備が無いかも含めて、全ての工程毎にチェックする必要があります。さらに、衛生管理・品質管理・労働災害管理等多岐に渡った項目について確認しなければなりません。
２．製造工程のリスク管理事例
リスク管理の事例としてどのようにリスクを想定・分析・対策を決めるのかを前回に引き続き「リンゴジュース」を例に考えてみましょう。この場合は、HACCP の考え方を理解して実施することが有効になります。
（1）HACCP とは（Hazard Analysis Critical Control Point）
HACCP とは、食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生する恐れのある微生物汚染等の危害をあらかじめ分析（Hazard Analysis）し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点（Critical Control Point）を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。

＜リンゴジュースの重要管理点は殺菌工程＞（2）HACCP 方式と従来の製造方法の違い
従来の抜取検査による衛生管理に比べ、より効果的に問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能となるとともに、原因の追及を容易にすることが可能となります。
HACCP を導入した施設においては、必要な教育・訓練を受けた従業員によって、定められた手順や方法が日常の製造過程において遵守されることが不可欠です。
取り組む段階取組方法
対応・効果

従来の製品検査
最終製品一定率の抜き取り検査（一定率の見逃しが存在）検査で不適合を見つけたら、一連の全ての製品廃棄が必要

HACCP による工程管理
原材料受入から最終製品までの全工程
あらかじめ危害を予測し、危害防止に繋がる特に重要な工程を継続的に監視・記録
効果的に問題のある製品出荷を未然に防止

HACCP 導入後も最終製品の抜き取り検査を実施しますが、HACCP システムの検証を目的としており、導入前の抜き取り検査とは目的が異なります。
また、HACCP による工程管理を実施すれば、仮に事故が生じても記録を基に原因追求を行い、衛生管理のどこに弱点があったかを分析し、その結果をもとに改善が可能です。
次回の「躍進する企業には新商品開発がある」では、HACCP の7つの原則について説明させていただきます。
コラムに記載の内容、およびそれ以外中小企業経営に関してのご相談、ご質問等がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。
お問合せ先：群馬県商工会連合会経営支援課TEL:027-231-9779

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