PRESS RELEASE

株式会社東京會舘
2023 年 9 月 1 日株式会社 東京會舘（所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：渡辺 訓章）は、2023 年 9 月 1 日（金）より、本舘で販売するおせち料理のご予約を開始いたします。
黄綬褒章を受章した日本料理 顧問 鈴木直登が素材を厳選し、丹念に仕上げた「八千代のおせち」 をはじめ、高級食材を使用した華やかな東苑の「中華おせち」、シャンパーニュにもよく合うパーティにおすすめの「特製オードヴル」など、東京會舘の和・中・洋の各調理長が、手作りでご用意する数量限定の伝統おせちです。ご進物やご家族での新年のお慶びにぜひご利用ください。

東京會舘のおせち 2024 概要◆ご予約方法

店頭または WEB サイト、お電話にて承ります。

◆ご予約承り期間

2023 年 9 月 1 日（金） ～12 月 20 日（水）（中華おせちは 12 月 22 日（金）、特製オードヴルは 12 月 24 日（日）まで）※品数に限りがございますので、売り切れ次第締め切らせていただきます。

◆お渡し日時＜八千代＞12 月 30 日（土） 11：00～13：00

本舘 2F 「日本料理 八千代」

＜中華＞ 12 月 30 日（土） 11：00～13：00

本舘 1F 「スイーツ＆ギフト」＜特製オードヴル＞

12 月 23 日（土）～30 日（土）10：00～19：00 本舘 1F 「スイーツ＆ギフト」※タクシーデリバリーでのお届けにも対応いたします。詳細はご予約時にご確認ください。
◆販売商品

全5種

◆WEB サイト

https://www.kaikan.co.jp/special/osechi/index.html◆電話番号050-3134-3880（八千代直通 ※火曜定休）／ 03-5255-1518（東苑直通 ※土・日・祝 休業）／ 03-3215-2015（スイーツ＆ギフト直通）1

黄綬褒章を受章・日本料理 顧問 鈴木直登が厳選した 「八千代のおせち」

料理ひとつひとつに、こだわりの味と盛りつけの美を追求した、東京會舘伝統の「八千代のおせち」。保存材料に自然調味料を使用した昔ながらの製法でご用意いたします。めでたさを重ねる重箱には、縁起の良い意味や新年への願いが込められています。ご家族での新春のお慶び、またご進物にもぜひご利用ください。

■＜限定 50 セット＞ 特別三段重 ￥108,000（税込）
自然調味料を使用し、めでたさを重ねた三段重。
素材ひとつひとつを厳選し、丹念に仕上げました。
お年始のお客様に、またご進物にも最適です。
一、壱の重
栗金団｜伊達巻｜松葉蒲鉾｜鴨南蛮焼｜熨斗鶏｜牛八幡巻｜数の子黄金漬｜百合根砂金｜白扇大和芋｜
木ノ葉柚子｜雪餅｜加良寿美｜鮎翁巻

一、弐の重鰆雲丹巻｜御神酒紅鮭｜鯛祝焼｜甘鯛柚香焼｜
地鶏磯辺巻｜穴子昆布巻｜金柑水晶煮｜松笠慈姑｜
花蓮根｜大黒椎茸｜羽子板人参※特別三段重イメージ一、参の重八ツ頭｜里芋艶煮｜梅花人参｜熨斗鮑｜車海老｜蛤黄金焼｜舞鶴長薯｜蒟蒻｜花豆寿煮｜亀甲筍｜絡び麩｜源氏柚子【お渡し日時】 2023 年 12 月 30 日(土) 11：00～13：00【お渡し場所】 東京會舘 本舘 2F 「日本料理 八千代」
【ご予約受付】 050-3134-3880（八千代直通 ※火曜定休）【お重内寸】 幅 18cm×奥行 18cm×高さ 5cm／4～5 名様目安
【消費期限】 2024 年 1 月 1 日（元日）【保存方法】 10℃以下で保存※ご予約締切日：12 月 20 日（水）まで。（売り切れ次第終了とさせていただきます）

2

■＜限定 50 セット＞ 折詰寿司 ￥27,000（税込）
１年の締めくくりは、少し贅沢に…。
握り寿司、押し寿司、巻き寿司を詰め合わせた八千代特製の折詰寿司をご用意いたしました。

【お渡し日時】 2023 年 12 月 30 日(土) 11：00～13：00【お渡し場所】 東京會舘 本舘 2F 「日本料理 八千代」
【ご予約受付】 050-3134-3880（八千代直通 ※火曜定休）【お重内寸】 幅 21cm×奥行 21cm×高さ 5cm／3～4 名様目安
【消費期限】 2023 年 12 月 30 日（土）当日限り【保存方法】 10℃以下で保存※折詰寿司イメージ※ご予約締切日：12 月 20 日（水）まで。（売り切れ次第終了とさせていただきます）■＜数量限定＞ 年越鴨蕎麦セット ￥12,960（税込）
長寿や健康の願いを込めた、八千代特製の年越そばのセット。
厳選食材を使用した八千代の年越そばをご自宅でお楽しみください。
鴨ロース肉｜早芹｜千住長葱｜甘久郎牛蒡｜年越そば｜
椎茸｜香り柚子｜薬味｜つゆ【お渡し日時】 2023 年 12 月 30 日(土) 11：00～13：00【お渡し場所】 東京會舘 本舘 2F 「日本料理 八千代」【ご予約受付】 050-3134-3880（八千代直通 ※火曜定休）【お重内寸】 幅 21cm×奥行 21cm×高さ 5cm／3～4 名様目安
【消費期限】 2023 年 12 月 31 日（日）【保存方法】 10℃以下で保存※年越鴨蕎麦セットイメージ※ご予約締切日：12 月 20 日（水）まで。（売り切れ次第終了とさせていただきます）【日本料理 顧問 鈴木直登による著書】『東京會舘 おせちと節句料理』（平凡社）
鈴木直登による東京會舘のおせちと四季折々の節句料理を紹介する書籍。おせちのいわれや各料理を写真とともに丁寧に解説。伝統を受け継ぎ、丁寧に手作りする職人の姿を通し、東京會舘 『八千代のおせち』をより味わい深くお楽しみいただけます。

『料理人生五十年 鈴木直登』（お求めは八千代までお問い合わせください）
創業 100 年を迎えた東京會舘で、半世紀にわたり日本料理を担ってきた料理人 鈴木直登の仕事の集大成。鈴木が創り出す料理や食材の知識、それを支える道具へのこだわり、長年続けている文化継承活動など、仕事の流儀や姿勢をまとめた一冊。次の時代へ伝承したい日本料理の技術や思いが結集した記念本です。

3豪華食材で華やぐ 中国料理 東苑の「中華おせち」
2 代目本舘から長年皆様に愛されてきた中国料理・東苑のおせち料理。
鮑、金華豚叉焼、海老や帆立をはじめ、豪華食材を使用した詰め合わせです。

■＜限定 30 セット＞ 中華おせち ￥43,200（税込）＜内容＞（全 12 品）
・山形県産金華豚の叉焼 ハマナスの香りをアクセントに・胡瓜と白菜玉子巻の甘酢漬け ルビーオニオンを添えて・牛頬肉の豆豉風味蒸し・つぶ貝の青山椒ソース和え
・鮑の柔らか塩水煮
・子持ち昆布の紹興酒漬け
・極上クラゲの冷菜 福人参飾り
・天使の海老 強火炒め・才巻海老 ハーブレモンの香り
・紐付き帆立貝の醤油煮
・春菊の湯葉巻きと細切り五目野菜の湯葉巻き
・鶏レバーと砂肝のスパイシーコンフィ※中華おせちイメージ【お渡し日時】 2023 年 12 月 30 日(土) 11：00～13：00【お渡し場所】 東京會舘 本舘 1F 「スイーツ＆ギフト」【ご予約受付】 03-5255-1518（東苑直通 ※土・日・祝 休業）【お重内寸】 幅 28cm×奥行 22cm×高さ 7cm【消費期限】 2024 年 1 月 1 日（元日）【保存方法】 10℃以下で保存※ご予約締切日：12 月 22 日（金）まで。（売り切れ次第終了とさせていただきます）※ご予約は「東苑」にて承り、商品のお渡しは本舘 1F 「スイーツ＆ギフト」となります。

4クリスマスパーティ、忘年会、年越しに 東京會舘の 「特製オードヴル」
大正 11 年の創業以来、100 年にわたりフランス料理を提供してきた東京會舘が手掛ける、特製オードヴル。フォワ・グラや海の幸のテリーヌ、鮑の白ワイン蒸し、イセエビの冷製、国産牛リブロースのコールドビーフなど、シャンパーニュにもよく合う11 品を豪華に盛り合わせました。お集まりのテーブルを華やかに彩ります。

■＜限定 100 セット＞ 特製オードヴル ￥35,640（税込）＜内容＞（全 11 品）
・スモークサーモン バラ飾り
・イセエビの冷製・海の幸のテリーヌ
・茸のテリーヌ
・才巻海老のエスカベッシュ
・わかさぎのマリネ
・鮑の白ワイン蒸し・国産牛リブロースのコールドビーフ
・フォワ・グラのテリーヌ
・鴨のパテ
・牛タンのスモーク※特製オードヴルイメージ【お渡し日時】 2023 年 12 月 23 日(土)～30 日（土） 10：00～19：00【お渡し場所】 東京會舘 本舘 1F 「スイーツ＆ギフト」【ご予約受付】 03-3215-2015（スイーツ＆ギフト直通）【お重内寸】 幅 21.5cm×奥行 28.5cm×高さ 4.5cm【消費期限】 製造日より 2 日【保存方法】 10℃以下で保存※お受取り希望日の 6 日前までにご予約をお願いいたします。
※ご予約締切日：12 月 24 日（日）まで。（売り切れ次第終了とさせていただきます）※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

タクシーデリバリーでのご配送について東京 23 区限定で、ご希望によりタクシーを使ったデリバリーでのお届けも承ります。ご注文の際 WEB 予約画面にて、ご住所等の必要事項を記入してください。ご不明な点は、各店舗までお問い合わせください。
【配送料・お届け方法・お支払いについて】＊商品代金はご予約時にクレジットカードによる事前決済で承ります。
＊別途、配送料がかかります。（配送料金はご住所により異なります）＊ご指定の日時に、タクシーにて商品をお届けいたします。
＊配送料は商品お届けの際にタクシードライバーへ直接お支払いください。 （現金にてお支払いをお願いします）【キャンセルポリシー】＊お受取日のご変更がある場合には、3 日前までにお電話にてご連絡ください。
＊予約日時から起算して 2 日前～当日にキャンセルされる場合は、ご予約の商品代金の１００％を申し受けます。
5

■東京會舘 本舘概要
1922 年、“世界に誇る施設ながらも、誰でも利用できる人々の集う社交場”として誕生した東京會舘。2019 年 1 月、
レストラン・バンケット・ウエディングを有する複合施設として生まれ変わり、2022 年 11 月に創業 100 周年を迎えました。東京會舘は、“NEWCLASSICS.”「新しくて伝統的」をテーマにお客様をお迎えいたします。

名

称

東京會舘 本舘所

在東京都千代田区丸の内 3-2-1

専 有 部 分

約 17,697 ㎡

主 要 施 設レストラン・ショップ 8 店舗
バンケットルーム 13 室（貴賓室含む）

公式

H P https://www.kaikan.co.jp/

公 式 Facebook https://www.facebook.com/tokyokaikan/
公 式 Instagram https://www.instagram.com/tokyokaikan

アクセス［JR でお越しのお客様］
京葉線「東京駅」6 番出口より徒歩 3 分*6 番出口より直結の地下コンコースをご利用いただけます。
「有楽町駅」国際フォーラム口より徒歩 5 分「東京駅」丸の内南口より徒歩 10 分
［地下鉄でお越しのお客様］
東京メトロ千代田線「二重橋前駅〈丸の内〉」
東京メトロ有楽町線「有楽町駅」
東京メトロ日比谷線「日比谷駅」
都営三田線「日比谷駅」*B5 出口より直結の地下コンコースをご利用いただけます。

＜本件に関するお問い合わせ先＞
東京會舘 本舘 PR 事務局（株式会社電通 PR コンサルティング内） 担当：岡野、立野
TEL：080-5072-8521

FAX：045-330-8884

E-mail：tokyokaikan@group.dentsuprc.co.jp

6