ごあいさつ
この原稿を書いている２月中旬、マスクの着用が個人の判断に委ねられる、というニュースが入ってきました。振り返るとこの３年間、新型コロナウィルス 感染症予防のため、様々な活動が制限されていました。学校での授業や部活動、学校外での様々なイベントも思うようにはできなかったことと思います。しかしこれからは、予防対策を取りながらも制限が緩和され、少しずつかもしれませんが、以前の生活が戻りつつあります。
さて秋田大学は、今年度、科学技術振興機構（JST）の「女子中高生の理系進路選択支援プログラム」に採択され、「興味をキャリアへ 続 あきた理系プロジェクト」に採択されました。令和元年度から２年間、同様のプログラムに採択されていましたが、さらに充実したプログラムとなるよう、「続」を入れました。
令和元年に採択されたときは、コロナの影響もなく、中高生の皆様と体験教室や施設見学でお会いできました。しかし令和２年度は感染症対策や施設見学での人数制限等で思うように実施することができず、どのようにすれば実施が可能になるのか、手探りでした。まだZoomやハイブリッドで行うことが十分にできる環境でもありませんでした。当初、予定されていたことが不完全燃焼であったということもあり、再度このプログラムに挑戦し、今年度、採択に至りました。
今年度からの２年間、体験教室と施設見学では「秋田ならではの理系の世界」
を大きなテーマとし、秋田だからこそ、の面白さにこだわりたいと思っています。令和４年度は「発酵」をテーマにしました。
「発酵は理系？」と思われた方，ぜひ，この報告書を見て下さい。参加者の感想で触れられていると思いますが、理系の素養やセンスが必要な領域でもあります。理系というのは、必ずしも教科としての理系を示しているわけではありません。ある事象や物事の見方や考え方、あるいはセンスのような幅広い意味が含まれています。
「こういうことも理系には含まれるのか…」と報告書を見ていだければと思います。
そして令和５年度は「再生可能エネルギー」
をテーマとしています。基礎的な事柄に関する体験教室や、風力発電に関する施設見学等を計画しています。この報告書を手に取ってくださった中高生のみなさんが参加してくださること、楽しみにお待ちしています。
秋田大学男女共同参画推進室長

山名 裕子

1

令和４年度女子中高生の理系進路選択支援プログラム

興味をキャリアへ
続・あきた理系フロジェクト
成果報告書

目次ごあいさつ1

取組紹介
施設見学・交流会
体験教室
施設見学・交流会
体験教室
オンライン講座
出前講座

秋田県総合食品研究センター
発酵食品入門～身近な発酵を科学する～株式会社秋田今野商店
発酵を行う微生物を観察しよう！
令和4年度 開講講座一覧
キッチン火山で学ぼう秋田の火山噴火
メタバースとバーチャルリアリティ

アンケート集計結果
中学生・高校生
保護者・教員
新聞掲載記事本プロジェクトについて
背景・目的
概要図
おわりに

468101215
181822252830
3132

本報告書は、国立研究開発法人科学技術振興機構との実施協定に基づき、国立大学法人秋田大学が実施した令和４年度女子中高生の理系進路選択支援プログラム「興味をキャリアへを取りまとめたものです。

続・あきた理系プロジェクト」の成果

施設見学・交流会

秋田県総合食品研究センター
令和４年８月２日（火）、秋田県総合食品研究センターにて、施設見学および女性研究者との交流会を実施しました。
秋田県総合食品研究センターには高校で発酵の勉強をしている調理科の男子生徒も参加しました。
施設見学では、スタッフの方の案内で普段見る機会のない研究室や加工室、麹部屋を見学し、参加者はスタッフの方の説明を熱心に聞き、見慣れない機械の役割に感心しながら見学しました。
蒸留酒を作る
機械
見学後は「秋田県の発酵食文化」の講義を受講した後、女性研究者の方から研究内容の発表を聞きました。
発表後は質疑応答を行い、理系の進路を選んだきっかけについてや、就職までの道のりなど、様々なお話を伺いました。

女性研究者との交流会の様子
ケースの中は全てセンターの研究成果究成果にセンターの研子様興味津々の参加して良かったこと・参考になったこと
参加者より• 普段は農業高校で作物を作ることを学んでいたが、今回私達がつくったものがどのように加工されているのか知ることができて良かった。
• 総合食品センターの重要度を知れた。
• もっとゆっくり見学したかった。
• 発酵についての研究の内容や取組について知り、自分たちの商品開発の参考になった。実際に働いている職員の方のお話しを聞くことができたのが、今後を考える良い参考になったのでよかった。知らないことだらけでとても参考になった。

参加教員より• 非常に勉強させていただきました。調理関係の職や進学を希望する生徒が多いため、新しい選択肢になったのではと思います。

45

体験教室

発酵食品入門 ～身近な発酵を科学する～

令和4年8月6日（土）に秋田大学教育文化学部において、佐々木信子先生を講師に、体験教室「発酵食品入門～身近な発酵を科学する～」を実施しました。
まず、発酵について、座学で発酵と腐敗の違いと境目などを学び、佐々木先生のレシピを元に「ナン」を発酵するところまで作成しました。
生徒の各テーブルには先輩学生が１人つき、計量から作成まで一緒に行いました。中には、うまく混ぜられない生徒や袋に粉がベ 座学では日本中の発酵食品のおタベタついてしまい、無事にできあがるのかなど心配する生徒も話も！
いましたが、最終的には暑い季節も後押しして全員のナンが発酵し、パンパンに膨らんだ袋を持ち帰ることができました。カレーを作って自宅で焼いて食べようなどの声もあがり、大いに盛り上がりました。
材料は簡単に手に入るものばかりだったので、「家でも作れそう」とレシピを大事に持ち帰ったり、「揉みこみが足りなかったかも？」と発酵を科学しつつ次回の検討をしたりと、家庭科からの科学を楽しんでいました。

ただいま発酵中… ↑ナンの材料を混ぜて揉みこみ中

白衣を着て身支度中

体験教室終了後
参加者より• 発酵について少ししか知らなかったので詳しく学ぶことができて楽しかったです。
• 初めて知ることがたくさんあり、さらに興味がわきました。

参加保護者より• 体験することで科学を身近に感じることができました。

体験教室講師の佐々木信子先生から中高生のみなさんへ「今できることに果敢に挑戦しよう！」
日常生活を科学的な視点でとらえ、「なぜ？」という問いをたくさん見つけましょう。
「なぜ」を解明するための手立てを工夫し実践すると、多くの発見と感動に出会えるはずです。発見と感動の積み重ねは、よりよい生き方の選択肢を広げ、未来のあなたを輝かせてくれることでしょう。
失敗を恐れず、失敗からも多くを学ぶ気概をもって、大きな一歩を踏み出すチャレンジャーになってください。

67

施設見学・交流会

株式会社 秋田今野商店
8 月 8 日（月）に株式会社秋田今野商店で施設見学および女性研究者との交流会を実施しました。
施設見学では、今野社長自ら研究施設の設備や製造している菌について、実物やパネルなどを使い、わかりやすく説明していただきました。はじめに見学した、バイオイン
キュベーションセンターではエアシャワーを受けて施設内の加工室や麹部屋を見学し、その後移動した本社では、研究室を見学したり、女性研究者と交流したりしました。
見学中は、秋田今野商店の歴史を聞いたり、研究室では菌の培養に使う機器を、使い勝手がいいように自作することもある、という説明を聞いたりしました。現物を見ることに少ない麹菌の世界を興味津々で見学していました。
女性研究者との交流の際には、秋田今野商店が製造した特別な甘酒を美味しくいただ
きながら、現在行っている研究の内容や理系進路に至るお話を伺ったり、質疑応答では参加した高校生からの専門的な質問に答えてもらったりして、視野の広がる経験となりました。いてつ店の歴史に
秋田今野商
す
聞いていま

ケースの中は麹菌の展

大型機械の説明中示

女性研究者との交流会

センター内を見学中参加して良かったこと・参考になったこと
参加者より• 自分の視野が広まったと思いました。
• 見たこともない色の麹菌を見たり、入ったことのない施設の見学ができて面白かったです。

89

体験教室

発酵を行う微生物を観察しよう！
令和4年10月29日(土)に体験教室「発酵を行う微生物を観察しよう！」
を実施しました。
教育文化学部の石井 照久 教授を講師に、身近な麹菌や納豆菌を顕微鏡で観察し、各自の携帯等で撮影する体験教室です。
当日は菌類に関する講義の後、参加者が石井教授や先輩学生の助けを借りて、納豆やドライイーストから菌を採取してプレパラートを作成し、顕微鏡で観察しました。観察した菌を自分のスマホやタブレットで撮影しましたが、手慣れた機器でも見えるとおりに撮影することは意外に難しかったようで、色々と工夫したり先輩学生にアドバイスをもらったりしながら楽しく撮影をしていました。
講義の終盤では石井教授が採集してきたイシクラゲの観察も行いつつ、石井教授や先輩学生から進路選択のアドバイスや研究のやりがいなど活発な意見交換をし、参加者は理系進路への興味を深めているようでした。

顕微鏡の視界をスマホで撮影！

プレパラート作成の様子

麹菌のはたらきについて講義中参加して良かったこと・参考になったこと
参加者より• 大学の先輩方が優しく教えてくださり嬉しかったです。ありがとうございました。
• 先生とたくさんお話しできて楽しかったです。ありがとうございました。

体験教室講師の石井照久先生から中高生のみなさんへ

今回の体験教室では、発酵をテーマに、身近に存在するけど肉眼ではなかなか見ることができない微生物を、参加者自身に顕微鏡で観察してもらいました。顕微鏡の世界にふれて、参加者はとても興奮している様子でした。肉眼では一見ぱっとしない微生物も顕微鏡で見ると、とてもきれいなものがいてびっくりしてしまうのです。機会があれば，顕微鏡の世界にふれてみてください。

1011

オンライン講座

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オンライン講座を開講しました！

験動画と、秋田大学の全４学部で作成した実代で公開しました！
交
月かを２画動験実たし成作が総合技術部来年度も継続予定です。

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出前講座

令和4年度 出前講座を開講しました！

15

16

17

出前講座

メタバースとバーチャルリアリティ

実施報告

キッチン火山で学ぼう 秋田の火山噴火◀地球の中身を説明する林 特別教授

▲水戸部教授の遠隔講義を自席で視聴中

令和4年10月19日(水)にも、秋田大学教育文化学部附一斉配信の遠隔授業を受けました

リアリティ」を実施しました。

令和4年10月18日(火)に、秋田大学教育文化学部附理工学研究科の水戸部 一孝 教授を講師に、メタバースやバーチャルリアリティについて、属中学校において、出前講座「キッチン火山実験で学ぼ最新の技術や、将来生徒が大人になる頃に可能となる技術について、講義を受けていました。

う 秋田の火山噴火」より「軽石ってなんだろう」を実施しました。教育学研究科の林 信太郎 特別教授を講師に、火山の種類や成り立ち等を学ぶ講座です。

この講座は１年生４クラスに同時配信されたオンライン 講座で、生徒たちは秋田県の地域
火山の噴煙は入浴剤です

講義の終盤では、秋田大学発の技術についても学び、生徒たちは意外に身近な先端技術に興の立ち上りや火砕流の早さを見る実験や、炭酸飲料を味を深めていました。

使って噴火の勢いを確認する実験を見ることで、目の前の身近な材料を使った実験から、火山のイメージを講座を終えてつかんでいました。
講義の最後は林特別教授へ質問の時間となり、研究参加者よりのやりがいから趣味にいたるまで、活発な質疑応答が• 今の最新技術、メタバースで秋田を活性化できるのは素晴らしいと思った。
• 小学校でよく拾ってた軽石が火山の爆発が強かった証拠ときいてそんなすごいものなんだってびっくり行われました。時折、林特別教授が回答に悩む場面も地質への興味を深めていました。

性がメタバースとバーチャルリアリティに対して発揮する有効性や、今学んでいる全ての科目が、デジタル世界とつながることに驚いているようでした。

生徒たちは、水槽に模型を入れ入浴剤を使って噴煙ありましたが、参加した生徒たちは楽しそうに火山や属中学校において、出前講座「メタバースとバーチャル質問の回答に悩む林先生しました。
• 火山についてよりくわしく教えてもらって、興味がわいた。とても楽しい授業だった。
• メタバースについてくわしく知ることができた。また、僕達が20年後主役になれることをしって、未来に希望をいだけるようになった。

1819

アンケート 中学生・高校生回答

回答者数 合計150名

文系・理系を志望する理由（複数選択可）
志望する職業の分野だから進学したい学部・学科の分野だから文系・理系のどちらを志望しているか（取り組みに参加する前の考え）

1 5

47
29

将来が心配なさそうだから

7

理系科目が得意だから

31

理系科目が苦手だからおもしろそうだと思ったから

82

周囲（家族・先生・友人など）と同じだから■学校での文理選択はまだだが、文系を志望

3030

周囲（家族・先生・友人など）に勧められたから

■文系
645

その他

■理系

31〈人〉 0

■学校での文理選択はまだだが、理系を志望

5101520253035404550■迷っている／まだ考えていなかった
■無回答

41

理系を選択するとしたらどのようなことが気になるか〈人〉

理数教科の成績がふるわないこと18

自分に向いているか

43

進学先で学ぶ内容に興味がわかない
進学先で学ぶ内容がわからない

今回の取り組みについてあてはまるもの
理工系分野の職業につきたいと思うようになった43

理系の進路を前向きに選択しようと思うようになった

48

3752

17

28

5

87

理系の環境にネガティブなイメージがある1

理系女子に対してネガティブなイメージがある0

その他

3〈人〉 051015202530

354045504進路を相談する相手は誰ですか？
7751

1452

8942

11266829

科学技術や理科・数学に対する興味・関心が高まった

5 3
1423

内容を理解できた

229

学費が高いイメージがある

5

■そう思う

16

就職先や職業が限定されないか

58

科学技術や理科・数学に対する学習意欲が高まった

114〈人〉 0142040

60

3080100■どちらかといえばそう思う ■どちらかといえばそう思わない

120■そう思わない

42140

13

■母親

■きょうだい■祖父母、親戚■学校の先生

■塾の先生

■友人

■先輩

■誰にもしていない

24

160

■無回答

111

■父親

〈人〉

23

自由記述より（抜粋）アンケート 保護者・教員・ 実際のものをみせてくれたり、実験したりすごく分かりやすかったです。
・ 理系についてとても興味がわきました。

理系進路の魅力やメリットに関する情報

1・ なかなか行う事が難しいであろう火山の実験などが体験できたので、とても理解しやす
く楽しかったです。

■参考になった3■どちらかといえば参考になった・ 家にVRがあるので、将来もっと進化していくのが楽しみです。けどAIが進化しすぎるのもちょっと怖いです。
・ 今回は VR という最先たんの技術を学べてしかもそれが未来を大きく変えるということに心が動かされました。

■話題に上がらなかった

3〈人〉

・ 難しい言葉が多くて大変だったけど、まったく知らなかったことにふれて新鮮な気持ちになりました。
・ 今日はありがとうございました！

女性の就職先や就職状況に関する情報

1・ 実際に研究しているところを見たかった。
・ 普段は農業高校で作物を作ることを学んでいたが、今回私達がつくったものがどのよう■どちらかといえば参考にならなかった・ 普段見ることがない設備などを見学できてよかった。
・ 見学は何から何まで楽しかったです。これからの参考にしっかりしたいと思いました。

■どちらかといえば参考になった

3に加工されているのか知ることができて良かった。
・ 理科の学習で知ることができなかったことがたくさん知ることができて良かったです。

■参考になった3■話題に上がらなかった

1〈人〉

・ 興味のある分野に関わる施設を実際に見学でき、将来の職業選択の参考になった。実際の女子中高生の理系進路を選択する上で、充実が望まれる情報研究についてくわしく聞けたことや、学生の頃のお話など、今自分が考えていることと少し近いものがあったのでとても参考になりました。

2

3・ 授業の実験が楽しかったです。
・ 火山の特徴や危険性を改めて感じることができた。これを生かしてこれからの人生に役立てたいと思いました。

■理系進路の学費や修学年数等の基本情報

・ AR、MRについて良く理解できていなかったので、知ることができて良かったです。
・ メタバース難しかったです。
・ 将来のことについて自信をもてた。

4

3■理系進路の学部・学科別の就職先や就職状況■理系女子学生や卒業生による本音

1

3

〈人〉

■学部・学科・研究室の特色・状況■就職後の職務内容や女性の処遇等の情報■理系進路選択に関する講演やイベント情報

ご意見ご感想（一部）• 学校の授業ではゆっくり顕微鏡をのぞくことができないので、楽しかったようです。
• 自分は今回保護者としての参加だったが、中高生と楽しみながら参加することができた。
• 研究者の方のお話しがとても良かったです。
※令和４年度は各企画において参加人数が制限されたため、保護者・教員の参加者数が少ないですが、次年度は制限なく実施できる企画を検討中です。
2425

秋田魁新報

2022.7.31 掲載※記事は秋田魁新報社提供
28

続・あきた理系プロジェクト 開始までの背景と目的

プロジェクトが目指す新たな展開

秋田県の課題「秋田ならでは」の理系の世界

女子中高生の理系進学率が低い

令和元～ 2年度

女性研究者、特に理系の研究者が秋田県内では少ない。
しかし、数少ない理系の女性研究者同士のつながりは広がりつつある。

女子中高生の理系進路選択支援プログラム採択事業「興味をキャリアへ
あきた理系フロジェクト」実施
令和3年度「女子中高生の理系進路選択支援プログラム」に申請▶ 不採択
理系進路への意識に関するアンケートの実施

令和4～5年度

やはり理工系分野への幅広い興味を掘り起こすような取組を継続していくことが必要！

女子中高生の理系進路選択支援プログラム事業「興味をキャリアへ
続・あきた理系フロジェクト」採択

令和４年度

秋田の発酵食品

令和5年度

秋田の自然と再生可能エネルギー

施設見学や体験教室を実施し、秋田の発酵文化につ秋田県内で展開されている再生可能エネルギーについいて理解を深める。

て、施設見学や研究者との交流会等を計画している。

理系キャリア講演会
保護者と生徒を対象に，理系就職に関する情報や理系分野で活躍する女性など、理系進路を選択した先に広がる可能性について講演会を実施する。

教員対象出前講座の実施
中学校・高等学校の教員を対象に，理科教育研究会、研修会などにおいて、理系進路に関する情報提供や、生徒に理系の面白さを伝えるための実験の提案、ICT教材のノウハウ等について研修を実施する。

本プロジェクトの概略図
理系女子学生の増加
女性人材の裾野拡大

目的①理系女子学生の増加

見学交流会②女性人材のすそ野拡大

体験や身近なキャリアモデルとの交流を通して，研究環境を整えていくことも視野に入れながら，理系の研究や仕事についてより一層の興味を植え付

キャリアを積み重ねている女性研究者・技術者をけ，理系進路の可能性についての気付きを得る体験

キャリアモデルとして，次世代を担う女性研究者等を提供する。同時に保護者・教員への働きかけも行うを秋田県全体でバックアップする。

理系進路選択を後押し

体験教室

ような支援体制を構築する。

30

１年目

●
●

理系に興味の薄い生徒への取組（「出前講座」「、オンライン講座」）を重点的に行う。

理系進路選択への理解

出前講座

理系に興味の薄い女子中高生

保護者

企業見学や実験教室など対面でのリアルな体験を中心にオンラインでの取組を併用し、より多くの中高生が参加することのできる体制を整える。

理系の研究を体験

オンライン講座

ことで生徒が迷いなく理系進路に進むことができる

女子中高生の職業選択の1つとして「研究者」「技術者」が挙がるような意識改革を目指す。

理系の仕事を体験

教員

2 年目「体験教室」、「施設見学・交流会」にも力を入れ、興味を深化、進路へと繋げる。
31

おわりに本報告書をお読みいただきありがとうございます。
新型コロナウイルス感染症による影響下で、行動や企画が制限される中ではありましたが，令和４年度に実施した内容を無事にまとめることができました。
秋田県における発酵文化を令和４年度のテーマとしましたが，偶然にも秋田県で全国発酵食品サミットが開催された年度でもありました。タイミングが合ってしまい，サミットの一週間後に体験教室を開催しましたが，中高生の皆さん向けには連続した機会提供という幸運でもあったと思います。
次年度は「秋田の自然と再生可能エネルギー」をテーマに企画を実施する予定ですので，お楽しみに！
最後になりましたが，令和４年度の取り組みに参加いただいた中高校生，保護者・教員の皆様，どうもありがとうございました。
そしてこの企画にご賛同いただき，施設見学・交流会や体験教室にご協力いただきました，皆様に心より御礼申し上げます。
令和５年度もプロジェクトは続きます。ホームページにはオンライン講座も継続して公開予定です。皆様のご参加をお待ちしております！
令和5年3月
秋田大学男女共同参画推進室

一同

【発行】

秋田大学男女共同参画推進室〒010-8502 秋田県秋田市手形学園町 1-1
https://www.akita-u.ac.jp/coloconi/project/〈 T E L〉018-889-2260〈Mail〉rikei@jimu.akita-u.ac.jp

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