2023年3月期

決算短信〔IFRS〕（連結）
2023年5月11日

上場会社名
味の素株式会社
コード番号2802
URL https://www.ajinomoto.co.jp/company/
代表者（役職名） 代表執行役社長（氏名）藤江 太郎
問合せ先責任者 （役職名） 執行理事グローバル財務部長 （氏名）渡辺 一臣
定時株主総会開催予定日
2023年6月27日
配当支払開始予定日

上場取引所

東

TEL 03-5250-8111
2023年6月28日

有価証券報告書提出予定日
2023年6月27日
決算補足説明資料作成の有無:有決算説明会開催の有無:有（アナリスト向け）（百万円未満切捨て）

1．2023年3月期の連結業績（2022年4月1日～2023年3月31日）（1）連結経営成績
売上高
2023年3月期
2022年3月期

2023年3月期
2022年3月期

百万円
1,359,115
1,149,370

事業利益
％
18.2
7.3

百万円
135,341
120,915

基本的1株当たり
当期利益円 銭
175.97139.42（参考）持分法による損益（％表示は、対前期増減率）

税引前当期利益
％
11.9
6.9

百万円
140,033
122,472

％
14.3
24.6

百万円
100,170
80,228

希薄化後親会社所有者帰属持分
1株当たり当期利益
当期利益率
円 銭
％
175.9612.9
139.42
11.6
2023年3月期

4,326百万円

親会社の所有者に帰属する当期利益百万円％
94,06524.2
75,72527.4

当期利益

2022年3月期

％
24.9
21.0

資産合計
事業利益率

売上高
事業利益率
％
9.1
8.4

％
10.0
10.5

985百万円（注）当社グループは、IFRSの適用にあたり、投資家、取締役会及び経営会議が各事業の恒常的な業績や将来の見通しを把握すること、取締役会
及び経営会議が継続的に事業ポートフォリオを評価することを目的として、「事業利益」という段階利益を導入しております。
当該「事業利益」は、「売上高」から「売上原価」、「販売費」、「研究開発費」及び「一般管理費」を控除し、「持分法による損益」を加えたものであり、「その他の営業収益」及び「その他の営業費用」を含まない段階利益です。

（2）連結財政状態
資産合計
2023年3月期
2022年3月期

資本合計

百万円
1,511,734
1,457,060

百万円
822,968
739,744

親会社の所有者に帰属する持分
百万円
768,676
686,909

親会社所有者
帰属持分比率％50.8
47.1

1株当たり親会社
所有者帰属持分円 銭
1,452.24
1,280.50（3）連結キャッシュ・フローの状況

2023年3月期
2022年3月期

営業活動によるキャッシュ・フロー
百万円
117,640
145,576

投資活動によるキャッシュ・フロー
百万円△30,087△61,567

財務活動によるキャッシュ・フロー
百万円△111,061△123,055

現金及び現金同等物
期末残高百万円
132,777
151,454

2．配当の状況
年間配当金

2022年3月期
2023年3月期
2024年3月期(予想)

第1四半期末

第2四半期末

第3四半期末

円 銭
－
－
－

円 銭
24.00
31.00
37.00

円 銭
－
－
－

期末
円 銭
28.00
37.00
37.00

合計
円 銭
52.00
68.00
74.00

配当金総額
(合計)
百万円
28,09836,241

親会社所有者
帰属持分配当
率（連結）
％
％
37.3
4.3
38.6
5.0
40.6

配当性向
（連結）

3．2024年3月期の連結業績予想（2023年4月1日～2024年3月31日）（％表示は、対前期増減率）
売上高
通期

※

百万円
1,465,000

事業利益
％
7.8

百万円
150,000％
10.8

親会社の所有者に帰属する当期利益
百万円
95,000％1.0

基本的1株当たり
当期利益円 銭
182.10

注記事項（1）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）：無（2）会計方針の変更・会計上の見積りの変更① IFRSにより要求される会計方針の変更：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無（3）発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）② 期末自己株式数③ 期中平均株式数

2023年3月期

529,798,154株

2022年3月期

2023年3月期

495,714株

2022年3月期

536,996,254株
559,323株

2023年3月期

534,540,847株

2022年3月期

543,131,847株（注）期末自己株式数には、当社の役員等を対象とする中期業績連動型株式報酬制度の導入により採用した役員報酬BIP信託が保有する当社株式（2023年3月期 373,400株、2022年3月期 442,900株）が含まれております。また、役員報酬BIP信託が保有する当社株式を、期中平均株式数の計算において控除する自己株式に含めております。

※

決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です。

※

業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項（将来に関する記述等についてのご注意）
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、本資料の発表日現在における将来の見通し、計画のもととなる前提、予測を含んで記載しており、当社としてその実現を約束する趣旨のものではありません。実際の業績は、今後様々な要因によって、大きく異なる結果となる可能性があります。業績予想に関する事項は、添付資料P5．「1．経営成績等の概況 I．当期の経営成績の概況 2．次期の見通し」をご参照ください。
（決算補足説明資料の入手方法について）
決算補足説明資料は2023年5月11日（木）に当社ウェブサイトに掲載いたします。

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信○添付資料の目次
1．経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………………………………

2

Ⅰ．当期の経営成績の概況 ………………………………………………………………………………………………

2

Ⅱ．当期の財政状態の概況 ………………………………………………………………………………………………

5

Ⅲ．利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当 ………………………………………………………………

7

2．会計基準の選択に関する基本的な考え方 ……………………………………………………………………………

7

3．連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………………………

8（1）連結財政状態計算書 ………………………………………………………………………………………………

8（2）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ………………………………………………………………………

10（連結損益計算書） ………………………………………………………………………………………………

10（連結包括利益計算書） …………………………………………………………………………………………

11（3）連結持分変動計算書 ………………………………………………………………………………………………

12（4）連結キャッシュ・フロー計算書 …………………………………………………………………………………

14（5）連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………………………

16（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………………………

16（重要な会計方針の変更） ………………………………………………………………………………………

16（セグメント情報） ………………………………………………………………………………………………

17（1株当たり情報）………………………………………………………………………………………………

19（重要な後発事象）………………………………………………………………………………………………

20

- 1 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信

1．経営成績等の概況
Ⅰ．当期の経営成績の概況
当社グループは、IFRSの適用に当たり、投資家、取締役会及び経営会議が各事業の恒常的な業績や将来の見通しを把握すること、取締役会及び経営会議が継続的に事業ポートフォリオを評価することを目的として、「事業利益」という段階利益を導入しております。当該「事業利益」は、「売上高」から「売上原価」、「販売費」、「研究開発費」及び「一般管理費」を控除し、「持分法による損益」を加えたものであり、「その他の営業収益」及び「その他の営業費用」を含まない段階利益です。
1．当期の概況
当連結会計年度の売上高は、換算為替の影響に加え、調味料・食品セグメント、冷凍食品セグメント及びヘルスケア
等セグメントいずれも増収となり、前期を2,097億円上回る1兆3,591億円（前期比118.2％）となりました。
事業利益は、原材料等のコスト増の影響を受けたものの、換算為替の影響やヘルスケア等セグメントの増収効果等により、前期を144億円上回る1,353億円（前期比111.9％）となりました。
営業利益は、その他の営業費用で味の素フーズ・ノースアメリカ社に係るのれんについて減損損失の計上等があった
ものの、その他の営業収益で固定資産（遊休資産）の売却益の計上等があったため、前期を243億円上回る1,489億円（前期比119.6％）となりました。
親会社の所有者に帰属する当期利益は、前期を183億円上回る940億円（前期比124.2％）となりました。
当期のセグメント別の概況
セグメント別の業績は、次のとおりです。
売上高（億円）
対前期実績

第145期

前期増減

調味料・食品

7,750

1,107

冷凍食品

2,672

ヘルスケア等
その他
合計

事業利益（億円）
前期比

第145期

前期増減

116.7％

829

17

102.1％

455

120.5％

2

9

－

2,996

484

119.3％

525

91

121.1％

17150

141.2％△425－

13,591

2,097

118.2％

1,353

144

111.9％- 2 -前期比味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（1）調味料・食品セグメント
調味料・食品セグメントの売上高は、換算為替の影響に加え、海外における単価上昇や販売数量増等により、前期
を1,107億円上回る7,750億円（前期比116.7％）となりました。事業利益は、原材料等のコスト増の影響があったものの、換算為替の影響や増収効果等により、前期を17億円上回る829億円（前期比102.1％）となりました。

＜主要な変動要因＞
・調味料は、全体で大幅増収。
日本は、前年の内食需要拡大の反動等により、減収。
海外は、為替影響に加え、単価上昇、販売数量増により、大幅増収。
・栄養・加工食品は、全体で増収。
日本は、減収も、コーヒー類の構造改革影響を除くと増収。
海外は、為替影響に加え、単価上昇、即席麺や飲料等の販売数量増により、大幅増収。
・ソリューション＆イングリディエンツは、加工用うま味調味料の単価上昇や為替影響、外食向け製品の販売増等により、大幅増収。
＜主要な変動要因＞
・調味料は、全体で減益。
日本は、原材料等のコスト増や減収の影響等により、大幅減益。
海外は、原材料等のコスト増影響あるも、増収効果、為替影響等により増益。
・栄養・加工食品は、全体で減益。
日本は、原材料等のコスト増影響等により、大幅減益。
海外は、原材料等のコスト増影響あるも、増収効果、為替影響等により大幅増益。
・ソリューション＆イングリディエンツは、原材料等のコスト増影響あるも、増収効果、為替影響等により、全体で大幅増益。

- 3 -味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（2）冷凍食品セグメント
冷凍食品セグメントの売上高は、換算為替の影響や単価上昇等により、前期を455億円上回る2,672億円（前期比120.5％）となりました。事業利益は、原材料等のコスト増の影響があったものの、増収効果や換算為替の影響等により、前期を9億円上回る2億円となりました。

＜主要な変動要因＞
・冷凍食品は、全体で大幅増収。
日本は、構造改革の影響あるも、業務用製品の復調や単価上昇等により、前年並み。
海外は、為替影響や単価上昇等により、大幅増収。

＜主要な変動要因＞
・冷凍食品は、全体で増益。
日本は、戦略的費用の投入や原材料等のコスト増影響等により、減益。
海外は、原材料等のコスト増影響あるも、増収効果、為替影響等により、増益。

（3）ヘルスケア等セグメント
ヘルスケア等セグメントの売上高は、バイオファーマサービス＆イングリディエンツ、ファンクショナルマテリア
ルズ（電子材料等）等の販売増や換算為替の影響等により、前期を484億円上回る2,996億円（前期比119.3％）となりました。事業利益は、増収効果や換算為替の影響等により、前期を91億円上回る525億円（前期比121.1％）となりました。

＜主要な変動要因＞
・バイオファーマサービス＆イングリディエンツは、バイオファーマサービス（CDMO）、医薬用・食品用アミノ酸の販売増に加え、為替影響により、大幅増収。
・ファンクショナルマテリアルズ（電子材料等）は、主に電子材料の販売増に
より、大幅増収。
・その他は、為替影響に加え、メディカルフード等の販売増により大幅増収。

＜主要な変動要因＞
・バイオファーマサービス＆イングリディエンツは、大幅増収に伴い、増益。
・ファンクショナルマテリアルズ（電子材料等）は、大幅増収に伴い大幅増益。
・その他は、戦略投資増等により、減益。

- 4 -味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（4）その他
その他の事業の売上高は、前期を50億円上回る171億円（前期比141.2％）となり、事業利益は、4億円の損失となりました。
2．次期の見通し（億円）
売上高
2024年3月期

親会社の所有者に帰属する

事業利益
14,650

当期利益
1,500

950

次期の連結売上高は1兆4,650億円、同事業利益は1,500億円を見込んでおります。また同親会社の所有者に帰属する当期利益は950億円を見込んでおります。通期為替レートは1ドル＝135円を想定しております。
なお、次期の業績予想における主な前提は以下の通りです。
・足元のインフレの状況や為替、金利等の動向が今後も継続。
・発酵原料や、その他食品の原料コスト、燃料コストは総じて高止まりが継続。
厳しい経済環境下、当社は機敏な価格対応やより付加価値の高い製品の提供、低資源利用発酵や原料ミックスの工夫等によるコストダウンを着実に推進することにより、「中期ASV経営 2030ロードマップ」の実現を目指してまいります。
（参考）セグメント別業績見通し（億円）
2024年3月期
売上高

事業利益

調味料・食品

8,238

冷凍食品

2,923

37

ヘルスケア等

3,301

541

186

△8

14,650

1,500

その他
合計

929

（注）翌連結会計年度より、報告セグメントごとの業績をより適切に評価するため、研究開発費等の費用の配賦方法を変更することとしており、上記の数値は当該変更を反映した数値となっております。
Ⅱ．当期の財政状態の概況
1．当期の概況
当期の連結財政状態
当連結会計年度末の資産合計は、前連結会計年度末の1兆4,570億円に対して546億円増加し、1兆5,117億円となりました。これは主として、原材料価格等の上昇の影響による棚卸資産の増加に加え、円安の進行に伴う換算為替の影響による各資産残高の増加によるものです。
負債合計は、前連結会計年度末の7,173億円に対して285億円減少し、6,887億円となりました。これは主として、
有利子負債の減少によるものです。なお、有利子負債残高は、社債の償還や借入金の返済等により、前連結会計年度末に対して274億円減少し、3,364億円となりました。
資本合計は、主に円安の進行に伴う在外営業活動体の換算差額の増加により、前連結会計年度末に対して832億円
増加しました。資本合計から非支配持分を引いた親会社の所有者に帰属する持分は、7,686億円となり、親会社所有
者帰属持分比率は50.8％となりました。

- 5 -味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信

当期の連結キャッシュ・フローの状況（億円）
2022年3月期

2023年3月期

差額

営業活動によるキャッシュ・フロー

1,455

1,176

△279

投資活動によるキャッシュ・フロー

△615

△300

314

財務活動によるキャッシュ・フロー

△1,230△1,110119

現金及び現金同等物に係る換算差額

88

48

△40

現金及び現金同等物の増減額

△301

△186

114

現金及び現金同等物の期末残高

1,514

1,327

△186

営業活動によるキャッシュ・フローは、1,176億円の収入（前期は1,455億円の収入）となりました。税引前当期利益が1,400億円であり、減価償却費及び償却費718億円、棚卸資産の増加416億円や法人所得税の支払額391億円があったこと等によるものです。
投資活動によるキャッシュ・フローは、300億円の支出（前期は615億円の支出）となりました。有形固定資産の取得による支出683億円や有形固定資産の売却による収入402億円があったこと等によるものです。
財務活動によるキャッシュ・フローは、1,110億円の支出（前期は1,230億円の支出）となりました。配当金の支払額316億円、自己株式の取得による支出300億円や社債の償還による支出200億円があったこと等によるものです。
以上の結果、当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高は、1,327億円となりました。
2．キャッシュ・フロー関連指標の推移
2021年3月期

2022年3月期

2023年3月期

親会社所有者帰属持分比率（％）

43.3

47.1

50.8

時価ベースの親会社所有者帰属持分比率（％）

86.8

127.9

161.3

有利子負債対キャッシュ・フロー比率（％）

245.6

250.0

286.0

インタレスト・カバレッジ・レシオ（倍）

49.2

45.0

31.4

・親会社所有者帰属持分比率：（資本合計－非支配持分）／資産合計
・時価ベースの親会社所有者帰属持分比率：株式時価総額／資産合計
・有利子負債対キャッシュ・フロー比率：有利子負債／営業活動によるキャッシュ・フロー
・インタレスト・カバレッジ・レシオ：営業活動によるキャッシュ・フロー／利息の支払額（注）1．各指標は、いずれも連結ベースの財務数値により算出しております。
（注）2．株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式数（自己株式数控除後）により算出しております。
（注）3．有利子負債は、連結財政状態計算書に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としております。

- 6 -味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信

Ⅲ．利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当
当社は、中間配当と期末配当の年2回の配当を行うことを基本方針としております。
2020-2025中期経営計画においては、配当性向40％を目途、総還元性向50％以上となるよう安定的・継続的に株主還元を拡充しており、当期（2023年3月期）の株主配当は、前期より16円増配となる、1株当たり年間68円（うち中間配当金31円）を予定しております。
また、今年2月に発表した「中期ASV経営 2030ロードマップ」において「累進配当政策」を宣言し、減配せず、増配又は配当維持の方針を示しました。併せて、減損損失の計上等、非定常的な利益の変動の影響を受けにくい事業利益をベースとする考え方「ノーマライズドEPSに基づく配当」（注）を導入しました。事業利益を着実に増加させる
ことで、今後もさらなる増配を図ります。
これを踏まえ、次期（2024年3月期）の株主配当につきましては、当期より年間で6円増額となる、1株当たり年間74円（うち中間配当金37円）を予定しております。
（注）ノーマライズドEPSに基づく配当＝（事業利益×（1－2023年度味の素グループ標準税率27％））÷発行済株式総数×還元係数35％2．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループは、グループ内外における財務情報の国際的な比較可能性の向上と株主・投資家の皆さまをはじめとしたステークホルダーとのコミュニケーションの向上を目的として、2017年3月期の有価証券報告書における連結財務諸表から、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）第93条の規定により、国際会計基準（IFRS）に基づいて連結財務諸表を作成しております。

- 7 -味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信

3．連結財務諸表及び主な注記（1）連結財政状態計算書（単位：百万円）
前連結会計年度（2022年3月31日）

当連結会計年度（2023年3月31日）

資産
流動資産
現金及び現金同等物

151,454

132,777

売上債権及びその他の債権

162,397

163,714その他の金融資産

17,81012,312

棚卸資産

219,356

269,822

未収法人所得税

6,024

12,674

その他の流動資産

24,37524,235

小計

581,419615,537－－

581,419615,537

有形固定資産522,312536,565

無形資産

68,30965,916のれん

99,83992,114

持分法で会計処理される投資

115,248

119,825

長期金融資産51,86453,749繰延税金資産

7,017

8,969

その他の非流動資産

11,04919,056875,641

896,197

1,457,060

1,511,734

売却目的保有に分類される処分グループに係る資産
流動資産合計非流動資産

非流動資産合計
資産合計

- 8 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（単位：百万円）
前連結会計年度（2022年3月31日）

当連結会計年度（2023年3月31日）

負債
流動負債
仕入債務及びその他の債務

199,908

197,981

短期借入金

8,219

12,599

１年内償還予定の社債

19,99019,988

１年内返済予定の長期借入金

14,41816,733

その他の金融負債

15,802

11,084

短期従業員給付38,56742,141

引当金

4,486

7,723

未払法人所得税

10,085

15,990その他の流動負債

13,153

15,402

小計

324,631339,644－－324,631339,644

社債

139,631

119,696

長期借入金

131,650

119,548

その他の金融負債

56,74054,984

長期従業員給付38,78826,568

引当金

3,708

3,499

繰延税金負債

20,94522,361

その他の非流動負債

1,219

2,461

392,684

349,120717,316

688,765

79,86379,863－－

自己株式△1,371△1,342

利益剰余金616,286

652,307

その他の資本の構成要素△7,86937,848－－

親会社の所有者に帰属する持分

686,909768,676

非支配持分

52,83454,292739,744822,968

1,457,060

1,511,734

売却目的保有に分類される処分グループに係る負債
流動負債合計非流動負債

非流動負債合計
負債合計
資本
資本金
資本剰余金

売却目的保有に分類される処分グループに係るその他の資本の構成要素

資本合計
負債及び資本合計- 9 -味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（2）連結損益計算書及び連結包括利益計算書（連結損益計算書）（単位：百万円）
前連結会計年度(自 2021年4月 1日
至 2022年3月31日)

当連結会計年度(自 2022年4月 1日
至 2023年3月31日)

売上高

1,149,370

1,359,115

売上原価△723,472△888,727

売上総利益

425,897

470,387

985

4,326

販売費

△168,847△186,488

研究開発費△24,842△25,867

一般管理費△112,277△127,017

事業利益

120,915

135,341

その他の営業収益

26,78840,983

その他の営業費用△23,132△27,396

営業利益

124,572

148,928

金融収益

6,868

6,099

金融費用

△8,968△14,994

税引前当期利益

122,472

140,033

法人所得税△42,244△39,863

当期利益

80,228100,170

親会社の所有者

75,725

94,065

非支配持分

4,503

6,104

基本的1株当たり当期利益（円）139.42175.97

希薄化後1株当たり当期利益（円）139.42175.96

持分法による損益

当期利益の帰属:1株当たり当期利益- 10 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（連結包括利益計算書）（単位：百万円）
前連結会計年度(自 2021年4月 1日
至 2022年3月31日)
当期利益

当連結会計年度(自 2022年4月 1日
至 2023年3月31日)

80,228100,170

3,828

990

確定給付制度の再測定

2,202

4,939

持分法適用会社における持分相当額

△30

214

キャッシュ・フロー・ヘッジ

514

528

ヘッジコスト剰余金49△97

55,74844,384856△2,092

63,16948,866

143,398

149,036

134,742

140,672

8,656

8,364

その他の包括利益（税効果後）純損益に振り替えられることのない項目
その他の包括利益を通じて測定する
金融資産の公正価値の純変動

純損益に振り替えられる可能性のある項目

在外営業活動体の換算差額
持分法適用会社における持分相当額
その他の包括利益（税効果後）
当期包括利益当期包括利益の帰属:
親会社の所有者
非支配持分- 11 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（3）連結持分変動計算書（単位：百万円）
親会社の所有者に帰属する持分
その他の資本の構成要素

2021年4月1日期首残高
当期利益
その他の包括利益
当期包括利益自己株式の取得
自己株式の処分
自己株式の消却
配当金
非支配持分との取引等
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替
その他資本剰余金の負の残高の振替
非金融資産への振替
株式報酬取引その他の増減所有者との取引等合計
2022年3月31日期末残高

2021年4月1日期首残高
当期利益
その他の包括利益
当期包括利益自己株式の取得
自己株式の処分
自己株式の消却
配当金
非支配持分との取引等
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替
その他資本剰余金の負の残高の振替
非金融資産への振替
株式報酬取引その他の増減所有者との取引等合計
2022年3月31日期末残高

資本金

資本剰余金

自己株式

利益剰余金

79,863－△1,464

608,03175,725－－－△40,041039,87475,725

0△39,874

その他の包括利益を通じて測定する金融資産の公正価
値の純変動

確定給付制
度の再測定

15,465△16,367△2,314

△286

3,826
3,826

2,359
2,359

514
514

46
46

キャッシ ヘッジコスト
ュ・フロ
剰余金
ー・ヘッジ

△27,316△1,026629
40,710△629△40,710△83－
79,863

△76
267
－
－

259
93
△1,371△71△67,470
616,286

親会社の所有者に帰属する持分
売却目的保その他の資本の構成要素
有に分類さ
れる処分グ
持分法適
在外営業
ループに係
用会社に
活動体の
合計
るその他の
おける持
換算差額
資本の構成
分相当額
要素
△61,567△384△65,454△718－
50,723826
58,297718
50,723826
58,297
718
－
－
－
－
－

－
△10,843

－
441

△629
18,663－△14,008△83△1,883

合計

非支配
持分

合計

620,257
75,72559,016
134,742△40,041
0－△27,316△1,02647,589
4,503
4,152
8,656

△3,367

667,846
80,22863,169143,398△40,0410－△30,684△1,026

－

－

－

△629

－

－

－
△83
－
－
△712
△7,869

－
△83
183
195
△68,089
686,909

－
△83
183
152
△71,500
739,744- 12 -－－△43△3,41052,834－△240

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（単位：百万円）
親会社の所有者に帰属する持分
その他の資本の構成要素

2022年4月1日期首残高
当期利益
その他の包括利益
当期包括利益自己株式の取得
自己株式の処分
自己株式の消却
配当金
非支配持分との取引等
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替
その他資本剰余金の負の残高の振替
非金融資産への振替
株式報酬取引その他の増減所有者との取引等合計
2023年3月31日期末残高

2022年4月1日期首残高
当期利益
その他の包括利益
当期包括利益自己株式の取得
自己株式の処分
自己株式の消却
配当金
非支配持分との取引等
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替
その他資本剰余金の負の残高の振替
非金融資産への振替
株式報酬取引その他の増減所有者との取引等合計
2023年3月31日期末残高

資本金

資本剰余金

自己株式

利益剰余金

79,863－△1,371

616,286
94,065－－－△30,0220
29,894

94,065

0△29,894

その他の包括利益を通じて測定する金融資産の公正価
値の純変動

確定給付制
度の再測定

18,663△14,008△1,883

△240

984
984

5,228
5,228

528
528

△98
△98

キャッシ ヘッジコスト
ュ・フロ
剰余金
ー・ヘッジ

△31,650
7,881△5,384889
27,258△889△27,258
0－
79,863

139

155

－
－

28
△1,342△25△58,044652,307

親会社の所有者に帰属する持分
売却目的保その他の資本の構成要素
有に分類さ
れる処分グ
持分法適
在外営業
ループに係
用会社に
活動体の
合計
るその他の
おける持
換算差額
資本の構成
分相当額
要素
△10,843441△7,869－－41,842△1,87846,606
41,842△1,87846,606
－
－
－
－
－
－

－
30,999－△1,436△889
18,758－△8,7790△1,354

合計

非支配
持分

合計

686,909
94,06546,606140,672△30,0220－△31,650
7,881

52,834
6,104
2,259
8,364

△4,267－△5,384

△889

－

－

－
0
－
－
△889
37,848－0294△25△58,905
768,676

－
0
294
△29
△65,811
822,968- 13 -－－△2,634

739,744
100,170
48,866
149,036△30,0220－△35,9187,881△3△6,90654,292△8,019－△338

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（4）連結キャッシュ・フロー計算書（単位：百万円）
前連結会計年度(自 2021年4月 1日
至 2022年3月31日)

当連結会計年度(自 2022年4月 1日
至 2023年3月31日)

営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前当期利益

122,472

140,033

減価償却費及び償却費

66,234

71,820

減損損失及び減損損失戻入益

9,356

15,075△3,510△14,675

従業員給付の増減額
引当金の増減額

△929

2,846

受取利息

△1,334△3,373

受取配当金

△944

△987

支払利息

3,314

3,970

持分法による損益△985△4,326

固定資産除却損

4,825

4,388

固定資産売却益△15,505△33,376

固定資産売却損

143

217

売上債権及びその他の債権の増減額

6,057

3,327

仕入債務及びその他の債務の増減額

10,972△4,065

棚卸資産の増減額△17,914△41,613

未払消費税等の増減額△2,0652,252

その他の資産及び負債の増減額△10,132

6,681

その他

6,949

5,780

小計

177,004

153,975

利息の受取額

1,425

3,334

配当金の受取額

2,061

3,225

利息の支払額△3,233△3,749

法人所得税の支払額△31,681△39,145

営業活動によるキャッシュ・フロー

145,576

117,640- 14 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（単位：百万円）
前連結会計年度(自 2021年4月 1日
至 2022年3月31日)

当連結会計年度(自 2022年4月 1日
至 2023年3月31日)

投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出△73,842△68,383

有形固定資産の売却による収入

17,76340,255

無形資産の取得による支出△6,877△4,663

金融資産の取得による支出△1,342△2,155

金融資産の売却による収入

3,555

3,682

連結の範囲の変更を伴う子会社株式の売却による収入

1,142

－

その他

△1,966

1,176

投資活動によるキャッシュ・フロー

△61,567△30,087

短期借入金の増減額△3,9494,066

コマーシャル・ペーパーの増減額△30,000

－

538

2,362

財務活動によるキャッシュ・フロー

長期借入れによる収入
長期借入金の返済による支出△18,328△14,299

社債の発行による収入

9,953

－

社債の償還による支出－△20,000△27,273△31,630

配当金の支払額
非支配持分への配当金の支払額△3,779△4,100

自己株式の取得による支出△40,041△30,022

△66

－

△151

△8,170△10,168△9,412

211

145△123,055△111,061

8,891

4,831

現金及び現金同等物の増減額△30,155△18,677

現金及び現金同等物の期首残高

181,609

151,454

現金及び現金同等物の期末残高

151,454

132,777

自己株式取得のための金銭の信託の増減額
連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得による支出
リース負債の返済による支出
その他
財務活動によるキャッシュ・フロー
現金及び現金同等物の換算差額- 15 -

味の素㈱(2802)（5）連結財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。

（重要な会計方針の変更）（新会計基準の適用の影響）
該当事項はありません。

- 16 -

2023年3月期決算短信

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（セグメント情報）(1) 報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、主として製品別のセグメントから構成されており、「調味料・食品」、「冷凍食品」、「ヘルスケア等」の3つを報告セグメントとしております。
いずれの報告セグメントも、当社グループの構成単位のうち、分離された財務情報が入手可能であり、経営会議が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものです。
各報告セグメントに属する製品の種類は、以下のとおりです。
報告セグメント
調味料・食品

製品区分
調味料

主要製品
うま味調味料「味の素®」、「ほんだし®」、「Cook Do®」、「味の素KKコンソメ」、「ピュアセレクト® マヨネーズ」、「Ros Dee®」（風味調味料）、「Masako®」（風味調味料）、「Aji-ngon®」（風味調味料）、「Sazon®」（風味調味料）、「SAJIKU®」（メニュー用調味料）、「CRISPY FRY®」（メニュー用調味料）等

栄養・加工食品「クノール® カップスープ」、「YumYum®」（即席麺）、「Birdy®」（コーヒー飲料）、「Birdy®3in1」（粉末飲料）、「Blendy®」ブランド品（「CAFÉ LATORY®」、スティックコーヒー等）、「MAXIM®」ブランド品、「ちょっと贅沢な珈琲店®」ブランド品、ギフト各種、オフィス飲料（カップ自販機、給茶機）等

ソリューション＆イング 国内外食用・食品加工業用うま味調味料「味の素®」、
リディエンツ外食用調味料・加工食品、加工用調味料（天然系調味料、酵素製剤「アクティバ®」）、
外食嗜好飲料、加工原料、弁当・惣菜、ベーカリー製品、核酸系調味料、甘味料（加工用アスパルテーム、家庭用「パルスイート®」等）等
冷凍食品

冷凍食品

餃子類（「ギョーザ」、「しょうがギョーザ」、POT STICKERS等）、米飯類（「ザ★®チャーハン」、CHICKEN FRIED RICE、YAKITORI CHICKENFRIED RICE等）、
麺類（YAKISOBA、RAMEN等）、
デザート類（業務用ケーキ、MACARON等）、焼売類（「ザ★®シュウマイ」等）、
鶏肉加工品類（「やわらか若鶏から揚げ」、「ザ★®から揚げ」等）等

ヘルスケア等

医薬用・食品用アミノ酸 医薬用・食品用アミノ酸、培地
バイオファーマサービス 医薬品中間体及び原薬、無菌製剤（Fill&Finish）等の受託開発製造サー（CDMO）
ビス
ファンクショナルマテリ 電子材料（半導体パッケージ用層間絶縁材料「味の素ビルドアップフィル
アルズ（電子材料等）
ム®（ABF）」等）、
機能性材料（接着剤「プレーンセット®」、
磁性材料「AFTINNOVA® Magnetic Film」等）、活性炭、離型紙等
その他

飼料用アミノ酸、ダイレクトマーケティング（健康基盤食品（「グリナ®」、「アミノエール®」）等）、
スポーツニュートリション（サプリメント（「アミノバイタル®」）等）、
パーソナルケア素材（アミノ酸系マイルド洗浄剤「アミソフト®」・「アミライト®」、アミノ酸系マイクロプラスチックビーズ代替「アミホープ® SBシリーズ」等）、
メディカルフード、農業サービス等- 17 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信(2) 報告セグメントごとの情報
当社グループの報告セグメントによる売上高及び業績は以下のとおりです。
なお、セグメント間の内部売上高は、主に第三者間取引価格に基づいております。
前連結会計年度（自2021年4月1日

至2022年3月31日）（単位：百万円）

報告セグメント

その他
（注）1

調味料・
食品

冷凍食品

ヘルス
ケア等

664,237

221,702251,259

12,171

調整額
（注）2

連結
財務諸表
計上額

1,149,370－

1,149,370

計

売上高
外部顧客に対する売上高
セグメント間の内部売上高

6,040

63

5,195

27,842

39,141△39,141－

計

670,277

221,765

256,455

40,013

1,188,511△39,141

1,149,370

持分法による損益

1,459

－

△48

△425

985

－

985

セグメント利益又は損失（事業利益又は事業損失）

81,269△678

43,362△3,038120,915－

120,915

その他の営業収益

26,788

その他の営業費用△23,132

営業利益

124,572

金融収益

6,868

金融費用

△8,968

税引前当期利益

122,472（注）1. 「その他」には、提携事業及びその他サービス事業が含まれております。
（注）2. 各報告セグメントに帰属しない全社共通費は、合理的な基準に基づき各報告セグメントに配分しております。
全社共通費は、主に親会社の管理部門にかかる費用です。
当連結会計年度（自2022年4月1日

至2023年3月31日）（単位：百万円）

報告セグメント

調整額
（注）2

連結
財務諸表
計上額

1,359,115－

1,359,115

38,520△38,520－

44,2801,397,635△38,520

1,359,115

△76

2,020

4,326

－

4,326

52,504△440

135,341－

135,341

その他
（注）1

調味料・
食品

冷凍食品

ヘルス
ケア等

外部顧客に対する売上高

775,021267,237

299,670

17,185セグメント間の内部売上高

7,590

131

3,703

27,095

計782,612267,369

303,373

持分法による損益

2,382－

セグメント利益又は損失（事業利益又は事業損失）

82,999

277

計

売上高

その他の営業収益

40,983

その他の営業費用△27,396

営業利益

148,928

金融収益

6,099

金融費用

△14,994

税引前当期利益

140,033（注）1. 「その他」には、提携事業及びその他サービス事業が含まれております。
（注）2. 各報告セグメントに帰属しない全社共通費は、合理的な基準に基づき各報告セグメントに配分しております。
全社共通費は、主に親会社の管理部門にかかる費用です。

- 18 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（1株当たり情報）
親会社の所有者に帰属する1株当たり当期利益に関する各指標は、以下のとおりです。
(1) 親会社の所有者に帰属する当期利益（単位：百万円）
前連結会計年度（自 2021年4月 1日
至 2022年3月31日）

当連結会計年度（自 2022年4月 1日
至 2023年3月31日）

基本的1株当たり当期利益の計算に使用する金額

75,725

94,065

希薄化後1株当たり当期利益の計算に使用する金額

75,725

94,065(2) 期中平均普通株式数（単位：千株）
前連結会計年度（自 2021年4月 1日
至 2022年3月31日）
期中平均普通株式数

543,131534,5405

38543,137

534,579

希薄化性潜在的普通株式の影響
希薄化効果調整後期中平均普通株式数

当連結会計年度（自 2022年4月 1日
至 2023年3月31日）(3) 親会社の所有者に帰属する基本的1株当たり当期利益（単位：円）
前連結会計年度（自 2021年4月 1日
至 2022年3月31日）

当連結会計年度（自 2022年4月 1日
至 2023年3月31日）

基本的1株当たり当期利益

139.42175.97

希薄化後1株当たり当期利益

139.42175.96（注）基本的1株当たり当期利益の算定上、役員報酬BIP信託が保有する当社株式を、期中平均株式数の計算において控除する自己株式に含めております。

- 19 -

味の素㈱(2802)

2023年3月期決算短信（重要な後発事象）（自己株式の取得）
当社は、2023年5月11日開催の取締役会において、以下のとおり、会社法第165条第3項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議するとともに、自己株式保有方針を決議しました。
1. 自己株式の取得を行う理由
株主還元水準の向上及び資本効率の改善を目的としております。
2. 取得に係る事項の内容(1) 取得対象株式の種類(2) 取得し得る株式の総数

普通株式
12.5百万株（上限）(3) 株式の取得価額の総額(4) 取得期間（発行済株式総数（自己株式を除く）に対する割合2.36％）
500億円（上限）2023年5月12日から2023年7月31日まで(5) 取得方法(6) その他①自己株式立会外買付取引（ToSTNeT-3）による買付け②東京証券取引所における市場買付け
本件により取得した自己株式については、会社法第178条の規定に基づく取締役会決議により、一部を除いて全て消却する予定であります。

3. 自己株式保有方針の明確化
当社では4つの成長領域への投資を加速し、成長へとシフトする方針ですが、投資の源泉の多様性をはかるため、現金での支出に加えて、自己株式の活用も検討しております。また、持続的な企業価値の向上をはかるためには、役員のみならず、従業員の積極的な自社株の保有も重要であり、将来的な譲渡制限付株式報酬やストック・オプシ
ョンなども検討してまいります。
つきましては、上記等の理由から、発行済株式総数の1％程度を上限に、取得した自己株式を保有する方針を決議しました。なお、今回の自己株式の取得に際しては、取得株式総数のうち、発行済株式総数の約0.25％を消却せず、自己株式として保有することとしました。
資本の機動性を確保して、最適な選択肢を踏まえながら企業価値の最大化をはかります。

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