の英語訳を追記お願いしたいです。

まずはここから

FRESH STARTERS
fresh oysterS生牡蠣 本日の入荷生牡蠣

2pc 1800 [税込1,980]
beef tartar &+1pc 900 [税込990]
caviar crostini
山形牛タルタルとキャビアのクロスティーニ¥ASK

24ヶ月熟成パルミジャーノ仕上げ

100g 1300[税込1,430]

scottish brown crabwith clarified butter
スコットランド産 ブラウンクラブ

牛タンのカルパッチョ

澄ましバターと自家製ホットソース、マルドンの塩で[税込1,386]

マンチーニ社カッペリーニ

サマートリュフとプロシュートの冷製カルボナーラ

charcuterie & cheesecharcuterie platter
シャルキトリー・プラッター

シェフ厳選！5種類のシャルキトリー盛り合わせ

homemade prosciutto cottowith horseradish sauce

S 630 [税込693]
L 940 [税込1,034]

homemade roasted beef
with rucola & parmigiano

S 780 [税込858]
L 1260 [税込1,386]

chef’s cheese platter

2500 [税込2750]

自家製プロシュート・コット レフォールソース

S 1400 [税込1,540]
L 2800 [税込3,080]

S 1000 [税込1,100]
L 1600 [税込1,760]

10ヶ月熟成 スロベニア産プロシュート¥1260

chilled capelliniCarbonara
withsummerTruffle&prosciutto

2pc 1260[税込1,386]

レモンと有機オリーブオイル

slovania prosciutto[税込1,980]

薄くスライスした自家製の牛タンのカルパッチョ

1PC 150-200g前後 ご注文は2PCから
1 piece around 150-200g / MINIMUM ORDER from 2 pieces

gambero rosso
ガンベロ・ロッソ

1800

beef tongue carpaccio

自家製ローストビーフ ルッコラとパルミジャーノ バルサミコ仕上げ

homemade Pate de Campagne 730 [税込803]

シェフ厳選！チーズプラッター

自家製パテ・ド・カンパーニュ

RIGOLETTO TAPAS
fruittomato&anchovyBruschetta

フルーツトマトのチャコリビネガーマリネとカンタブリア海アンチョビのブルスケッタ

Chef’sCatch Up Menu

チャコリワインのビネガーでマリネしたフルーツトマトと肉厚なアンチョビをバゲットにのせました
2pc 800[税込880]+1pc 400[税込440]

almejas a la marinera

galician octopus

貝の旨みがギュッと詰まった
北海あさりの漁師風トマト煮込み！

半身を丸ごと柔らかく煮たガリシア風タコ
ハサミで切ってお召し上がりください

タコのガリシア風アルメハス・アラ・マリナーラ
1260[税込1,386]

1600[税込1760]

スコティッシュサーモンのマリネ

ハーブとオリーブベースのタプナードソースでボケロネス

ズッキーニのセモリナフリット

ゴロゴロに砕いたペコリーノチーズで仕上げました

新鮮なホルモンを使った熱々のスペイン風モツ煮込み

630[税込693]

にんにくとオリーブオイルでシンプルにソテーにしたブロッコリー

tortilla -spanish omelette

spicy chicken back ribs

630[税込693]

焼き立てトルティージャ

オーダーごとに焼き上げる熱々のスパニッシュオムレツ
アイオリソースとスモークパプリカパウダーで仕上げます

parmigiana de melanzane

米茄子とモッツァレラのパルミジャーナ

630 [税込693]
940[税込1,034]

630 [税込693]
940[税込1,034]940[税込1034]

肉屋のカジョス

ブロッコリーのガーリックソテー

630[税込693]

630[税込693]
940[税込1,034]

チキンバックリブのスパイスフリット

骨付きのチキンのフリットを自家製スパイスでまぶしました
ビールにぴったりのタパスです！

630[税込693]
940[税込1,034]
1260 [税込1,386]

Squid Fritto

1260 [税込1,386]

小イカのセモリナフリット

軽い衣のフリット・自家製タルタルソースとフレッシュレモン

トロトロの米茄子とモッツァレラチーズの熱々オーブン焼き！

SHIBUICHI BREAD 350 [税込385]

pickles 自家製ピクルス

渋いちベーカリーのこだわりパン

olives イタリア産オリーブ 350 [税込385]

SALADS

余ったスープをリゾットに！

Callos Recommended

VEGANgarlic sauteed broccoli[プレーン / ガーリック]

ソルトスプリング島フレッシュムール貝の白ワイン蒸し サフランの香り
2200[税込2,420]
RISOTTO +500[税込550]

ZUCCHINIFRITTO

新鮮なイワシを酢漬けにしたスペイン料理[PLAIN or garlic]

white wine steamedmussels
from Salt Spring Island

プリプリの海老を熱々のピリ辛ガーリックオイルで気仙沼産 燻製メカジキとオレンジのカルパッチョ

BOQUERONES - marinated sardine

2200 [税込2,420]

小海老とマッシュルームのアヒージョ

1260 [税込1,386]

smoked swordfish &orange carpaccio

イタリア産ブッラータと季節フルーツのカプレーゼ

Shrimp & mushroom Ajillo

630 [税込693]
940[税込1,034]

Marinated scottish Salmon

2800[税込3,080]

italian burrata &seasonal fruit caprese

350 [税込385]

Fried Potatoes

フライドポテト/プレーン

anchovyfriedpotatoes

フライドポテト/アンチョビ 630 [税込693]

romaine lettuce caesar salad

有機ロメインレタスのシーザーサラダ

crab & avocado salad

蟹とアボカドのグリーンサラダバジル・ドレッシング

rucola salad with brown mushrooms & pecorino romano
ブラウンマッシュルームとペコリーノ・ロマーノのルッコラサラダ シトロン・ドレッシング

630 [税込693]

S 730 [税込803]
L 1050 [税込1,155]
S 940 [税込1,034]
L 1260 [税込1,386]
S 940 [税込1,034]
L 1260 [税込1,386]

butcher
CHARCOAL OVENSPORK

スモークとグリルを同時に行えるスペイン製の炭火オーブン”ジョスパー”
高温調理を短時間で行うことで素材の旨味やジューシーさを最大限に引き出せるのはジョスパー・オーブンならでは！

US prime Beef loin
US産・プライム肩ロース

CHICKEN

3360 / 200g

Recommended[税込3,696][税込3,025]

旨味がたっぷりの白金豚を香ばしくグリルしました。

roasted chicken
京都丹波黒地鶏 風味が良くコクのある丹波黒鶏をじっくりローストしました。

2310[税込2,541]+100g 1470
[税込1,617]

赤身と脂のバランスが良く、しっかりとした食べ応え。

kuroge wagyu aitchbone
黒毛和牛イチボ

4200 / 200g

KUROGE WAGYU Beef loin
黒毛和牛ロイン5700/ 300g

Oomugigyu beef fillet
w/truffle Madeira Sauce
大麦牛 牛フィレ肉 トリュフマデイラソース

3460 / 150g

lamb

[税込4,620]

柔らかさと、脂がよくのった食べ応えのある部位

beef

2750/ 250g

Grilled pork
岩手県産 プラチナポークのジョスパーグリル

salmon[税込6,270]

柔らかくて、脂が甘く、バランスが良い肉質。

シルキーな赤身のフィレ肉を、トリュフが香るソースで9800

TOMAHAWK STEAK
トマホークステーキ[税込10,780]

豪快に焼き上げた骨付き肉！ボリューム満点です！

[税込1,386]

骨付きラム肉を香ばしくグリルしました お好きな本数をご注文ください！

king salmon with chipotle salsa
キングサーモンのジョスパーグリル ピリッと辛いチポトレサルサでSIDE DISH[税込3,806]

1260 / 1pc

grilled lamb chop
オーストラリア産・ラムチョップ

2310[税込2,541]

Limited to customers ordering the Butcher Menu

※ブッチャーメニューをご注文のお客様限定

Marinatedcherrytomato

ミニトマトのホワイトバルサミコマリネ

CHEESE Mashed potatO

チーズマッシュポテト

RUCOLA salad

ルッコラサラダ500[税込550]500[税込550]500[税込550]※焼き上がりに４０分ほど頂戴いたします / takes about 40 mins to cook

PASTAPizza
10インチピッツァはハーフ＆ハーフに出来ます。
※平日ランチタイム[11:30-15:00]を除く

We can do half & half for 10inch pizzas, except for weekday lunch hours.

各種パスタをご用意しています。
お好きなタイプの麺に変更可能です。
お気軽にお申し付けください。

Gluten free Fettuccine
グルテンフリー玄米フェットチーネ

ROSSO / tomato
1360 [税込1,496]
1890 [税込2,079]

Margherita マルゲリータ

tomato sauce, mozzarella, basil, parmesan

Margherita DOC マルゲリータDOC

Spaghetti[スパゲティ・1.77mm]
イタリア産・最高品質
タンマ社製

1150 [税込1,265]
1680 [税込1,848]

VEGAN marinara マリナーラ

Tomato Sauce, cherry tomato, garlic, basil, Oreganonduja sauce, bacon, salami, onion, gouda, garlic chips

1470 [税込1,617]

pesto with baby shrimp
小海老とインゲンのジェノベーゼ

1470 [税込1,617]

KUROGE WAGYU bolognese
黒毛和牛のボロネーゼ

1570 [税込1,727]

smoked swordfish, zucchini, lemon, butter, dill, chervil, Tarragon

bianco/cheese

shrimp, green beans, potato, parmesan, basil, garlic, pine nuts

1800 [税込1,980]
cantabrian anchovies &2300[税込2,530]
semi-dried tomato
カンタブリア海アンチョビと自家製セミドライトマトのビアンカ

Linguine[リングイネ]
中太・もちもちロングパスタmozzarella, basil, anchovy, semi-dried tomato, garlic, oreganobolognese sauce, butter, garlic, Parmigiano Reggiano

2400 [税込2,640]
porcini&prosciuttobismarck
2900 [税込3,190]
withsummertruffle
ポルチーニとプロシュートのビスマルク サマートリュフがけ
Recommended

lemon saucewith smoked swordfish & zucchini燻製メカジキとズッキーニのレモンソース

1570 [税込1,727]
2100 [税込2,310]

diavola ディアボラ

Recommended

1470 [税込1,617]

clams, chili pepper, garlic, italian parsley

1680 [税込1,848]
2150 [税込2,365]

tomato sauce, buffalo mozzarella, tomato, basil,parmesanVongole bianco ヴォンゴレ・ビアンコ

porcini sauce, mozzarella, porcini, egg,
prosciutto, summer truffle, black pepper

Cacio e pepe with corn & salsiccia
ゴールドラッシュとサルシッチャのカチョエペぺ

1360 [税込1,496]

yuzu kosho pepper sauce
whith whelk & mushrooms
ツブ貝ときのこの自家製柚子胡椒ソース

1680 [税込1,848]

corn, salsiccia, black pepper, garlic, Pecorino, butter

1470 [税込1,617]
1970 [税込2,167]

quattro formaggi クアトロ・フォルマッジ

ricotta cheese sauce, gouda, Gorgonzola, Mozzarella[カサレッチェ]
断面がS字になった
ショートパスタ

1680 [税込1,848]
2150 [税込2,365]

jamon serrano ハモンセラーノ

jamon serrano,gouda,mozzarella, arugula

TOPPINGS

casarecce

anchovies
アンチョビ

100[税込110]

MOZZARELLA
モッツァレラ

200[税込220]

garlic chips
ガーリックチップス

100[税込110]

salamiサラミ

200[税込220]

jalapeño
ハラペーニョ

100[税込110]

jamon serrano
ハモンセラーノ

300[税込330]

shimeji mushrooms, whelk, yuzu kosho pepper,Chives

chitarra[キタッラ]
断面が四角いロングパスタ
マンチーニ社製

BURGER

Fresh Mussels & Seafood Pescatore Rosso 1780 [税込1,958]
フレッシュムール貝と魚介のペスカトーレロッソ
fresh mussels, clams, squid, shrimp, tomato sauce, saffron, garlic

1680 [税込1,848]

butter sauce with squid & bottarga
イカのバターソース サルデーニャ産カラスミがけ
squid, butter, bottarga, garlic, Chives▶ 全日15:00までのご提供 Burgers are lunch specials. Only served until 15:00

1570

SHIBURIGO burger
渋リゴバーガー フレンチフライ付き[税込1,727]

100% beef patty, lettuce, tomato, grilled onion,
thousand island sauce, cheddarravioli1780

avocado cheese burger
アボカドチーズバーガーフレンチフライ付き[税込1,958]

chipotle bbq burger
チポトレBBQバーガー フレンチフライ付き[税込2,079][ラヴィオリ]ポルチーニのラヴィオリ

brown mushroom sauce
1860 [税込2,046]
with porcini ravioli
ポルチーニのラビオリ ブラウンマッシュルームのクリームソース
brown mushroom, truffle, heavy cream, Parmigiano Reggiano, butter

100% beef patty, lettuce, tomato, grilled onion,
thousand island sauce, cheddar, avocado

paella1890

100% beef patty, bacon, lettuce, tomato, grilled onion,
fried egg, cheddar cheese, thousand island sauce,
chipotle bbq sauce▶ パエリアはご提供に20分ほどお時間を頂戴いたします。Paella takes about 20 minutes to cook.

mussels & shrimp Paella
ムール貝と海老のパエージャ

1470

Fish burger
フィッシュバーガー フレンチフライ付き[税込1,617]

mussels, black tiger shrimp, string beans, bell peppers, onions

TOPPINGS

Deep fried white Fish, Tartar Sauce, lettuce

jalapeño ハラペーニョ

squid ink paella
イカ墨のパエージャ

165[税込181] Cheddar cheese チェダーチーズ 165[税込181]

fried egg フライドエッグ 165[税込181] beef patty

ALL NATURAL

ビーフパティ

2100 [税込2,310]

squid, squid ink, anchovy, bell peppers, onion, aioli sauce

570[税込627]

LOW
TRANS FAT

2310 [税込2,541]

低温圧搾抽出法油
低トランス脂肪酸
Low Transfat Oil

AllCarefullyCookedwithNaturalIngredients.NoProcessedIngredientsAnywhere.店内調理では自然由来の素材を使用し、化学的に精製されたものは使用しておりません。
Pleasenotethatfollowingwillbeaddedasatablecharge:¥220apersononWeekend&Holidaysbetween11:30-17:00/¥440apersononalldaysafter17:00and10%latenightchargeafter22:00.

テーブルチャージ[席料]として土日祝日の11:30-17:00までお一人様220円、全日17:00以降お一人様440円、22時以降深夜料金を10％頂戴しております。

※当店は国産米を使用しています。