ディープに伝えるマレーシア文化通信

ワウ
No.

Malaysia Cultural Post

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AUTUMN 2018

マレー凧 Wau〈ワウ〉のように、色鮮やかで誇り高いマレーシアの伝統芸能、ごはん、映画に焦点をあて、専門家がディープに 紹 介 す るフリー ペ ーパー

Special Interview

コウケンテツさんがマレーシアの食文化を語る
Cross-Cultural Comparison: coconut milk VS soy sauce

ココナッツミルクとしょうゆMusic of Malaysia

マレーシアにおけるインド系音楽の発展「シタールを通して、より色彩豊かな音楽を」サミュエル J. ダス

New Column by A Samad Hassan

マレーシアより、映画コラム《銀幕の精神》
WAU's Topics
日本・インドネシア・マレーシア 共同制作『BEAUTIFUL WATER』

三越カルチャーサロンにて Hati Malaysiaがレクチャー
WAU Gallery

伝統コマ、ガシン

マレーシアに関する情報を伝えるコーナー。

話題になった出来事などを WAU 編集部がカルチャーな視点でピックアップ！

,
s Topics

Theatre@Japanキラリふじみ×東南アジア
舞台芸術コラボレーション vol.2
日本・インドネシア・マレーシア
共同制作

ビ ュ ー テ ィフ ル・ウ ォ ー タ ー

Art Project@Japan独特の世界観で人々を魅了する『BEAUTIFUL WATER』 シュシ・スライマンに注目！

キラリふじみの芸術監督、多田淳之介氏を中心に、3 カ国から集まっ

国際的に創作活動を展開しているマレーシア生まれの現代アーティスト、た 3 人の演出家が、Oversaturation（過飽和）／ Happiness（幸福）シュシ・スライマン。祖国マレーシアの文化、記憶、アイデンティティを作品

World（世界）／ Acrobat（曲芸）という7 つのキーワードを元に、我々作品を制作。去る 7 月には渋谷ヒカリエで「ドローイング展」を開催する／ Safety（安全性）／ Anxiety（不安）／ Spirituality（精神性）／
が生きるアジアの「いま」を描きます。マレーシアからは、2016 年に演出作品『NADIRAH』が上演されるなど日本との関係も深いジョー・クカサ

ス氏が構成・演出に参加。日本でもファンが多い女優シャリファ・アマニのほか、イディル・プトラ、トゥン・ジットヤン、ティエン・シウキムなどマレーシアの舞台芸術界を牽引する若手アーティストが出演します。

構成・演出：多田淳之介、Bambang Prihadi（インドネシア）、Jo Kukathas（マレーシア）
日時：2018 年 10 月 5 日（金）19：00 ／ 6 日（土）13：00/18：30 ／ 7 日（日）14：00
会場：富士見市民文化会館 キラリふじみ・マルチホール
料金：一般

3,000 円、高校生以下のテーマとし、ドローイングやインスタレーションなど、多彩な表現方法でなど、日本でも活動の場を広げています。また、2013 年より広島県尾道でのアートプロジェクト「AIR Onomichi」にも参加。この活動は、地方の見放された場所や廃墟に注目し、アーティストの創造的な視点と創作活動によって、その場の価値を変容させることを目的にしたもので、シュシ・ス

ライマンはマレー式の伝統意匠である木彫りのバルコニーを現地の廃屋に移設。このプロジェクトは、これから数年にわたって続けられるそうです。
シュシ・スライマン作品 常設展示ギャラリー

1,000 円小山登美夫ギャラリー

URL：http://www.kirari-fujimi.com/program/view/555

http://tomiokoyamagallery.com

お問合せ：富士見市民文化会館キラリふじみ 049-268-7788

Event@Malaysia

ジョージタウンで開催された東南アジア短編映画祭

Lecture@JapanHati Malaysia が三越カルチャーサロンでSeaShorts Film Festival 2018マレーシア文化をレクチャー

サーであるタン・チュイムイ氏。WAU の No.８でのインタビューでは、「今後さまざまな魅力に満ちた国、マレーシア。また、色彩豊かな伝統芸能、家を育成し、
より多くのフィルムメーカーを奨励するべく、それに特化したワー

注目国！このたび、私たち Hati Malaysia が、三越カルチャーサロンにて、

マレーシア・ニューウェーブを代表する映画監督、作家、そしてプロデューはマレーシアの映画人を応援していきたい。優れたプロデューサーや脚本

クショップも開催したい」と語ってくれた彼女。その言葉の通りに、2017 年、世界遺産のペナンやマラッカ、そして大自然が息づくボルネオ島など、祖先の味を受け継ぐ食文化が現代も色濃く残っており、今や東南アジアのマレーシアについてのレクチャーを担当することになりました。今回は、マ東南アジア各国の短編映画を上映する『SeaShorts Film Festival』（東南レーシアのお正月に焦点をあて、多民族が織りなすマレーシア文化をひも２回めとなる今年は、ペナン島のアートイベント「ジョージタウン・フェスティ

伝統的な食文化についても、たっぷり語ります。マレーシアのことを知りた

アジア・ショートフィルム・フェスティバル）をクアラルンプールで立ち上げ、第バル」と連携して開催。8 月 1 ～ 5 日までの 5 日間、マレーシアをはじめ

インドネシアなど、東南アジアからの作品を上映し、多くの観客でにぎわい解きます。また、
国民食ココナッツごはん「ナシレマッ」を試食していただき、
い方なら、どなたでもウェルカムです。ぜひご参加ください。

ました。有言実行の彼女の活動に、今後も注目していきます！

日時：2018 年 12 月 9 日（日）10:30 ～ 12:30

2015 年、マレーシアの若手映画人の育成を目的としたネクスト・ウェーブを設立し、2016 年には

場所：日本橋三越新館９階カルチャーサロン

タン・チュイムイ / プロデューサー・監督・作家

アジア最大級の短編映画祭「Short Shorts Film Festivali & Asia」のパネラーとして来日。

料金：3800 円（伝統食「ナシレマッ」試食付き）

講師：上原亜季・古川音（WAU 編集部 / Hati Malaysia）
Web：http://www.mitsukoshi.co.jp/culture/ （９月１１日 ( 火 ) 午前１０時より受付スタート）
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GASING, the Malaysian
traditional Spinning Top

こ まマレーシアの独楽、ガシン

練 習 を 重 ね、 放 課 後に 友 た ち と 競

独 楽 で 遊 ん だ 幼いこ ろ。 何 度 も

楽はバナナの花を 模したもの、「ガシ

シン・ ジャントン 」 と 名のついた 独で削り上げ 、命を 吹き 込みます。
「ガ

特 有のものなど、 形や 地 域 性によっい、 あ の 子 よ り も 長 く ま わ り ま すて 約 1 0 0 種の 独 楽 が あ り、 な かン・ クランタン 」は クランタン 地 域

を 見つめた 。 大 人の手から 勢いよくには 重 量よ うにと、 息をひそめてじっと 独 楽

飛び 出す本 物の独 楽は、どっしりとキロの 壮 大 なスケールの重く、 小さな 手では うまくつかめな

楽 遊びはスタート。 相 手よりも 長く

地 面 に 円 を 描 くとこ ろ から、 独

ものもあ ります。

ちゃの 独 楽 が、 僕の 相 棒だったんだ

い。 だ から、 プラスチック 製の お もよ。 ―― マレーシア人から 聞いた 独

回ったら 勝ち。または、 相 手の独 楽

近 年マレーシアでも 独 楽で遊ぶ 子で対 決することもあ ります。

ち。 個 人で 戦ってもいいし、チームを 倒 す か、 円 の 外 に 追い 出 せ ば 勝

楽の思い出 話です。

マレーシアの 独 楽は 「 ガシン」との 遊びのひとつとして行わ れていたいいます。 米の収 穫 後 、 村の男たち

古い伝 統にしてはいけ ない。 今をと

ど も は 減ってき ていま す。「 独 楽 をもに 生 きている 文 化だから 」とはマ

作を 呼び 込む、とも 信じられていました 。 古い家の廃 材で作られたもの

レーシア人の言 葉です。

の がは じ ま りで、 独 楽 が 翌 年 の 豊が多く、 独 楽 職 人がカンナやヤスリ

よく作られ、うまく投げられた独楽は、約 2 時間もまわり続けるといわれる。独

開かれている。写真はセランゴール州で開かれた大会の様子。

楽を楽しむ年代は子どもから大人まで幅広く、今でも田舎町では独楽の大会が撮影・Mohd Rhashidi (CD)文・古川音 Oto Furukawa

WAU No.17 Autumn 2018

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コウケンテツさんがマレーシアの食文化を語る

以上レポーターを務める料理研究家のコレーシア編では、マレー半島の北からボ
ルネオ島まで旅をし、マレーシア人の家で料理をしたり、屋台でご飯を食べるな
ど、食を通してマレーシアを体験。多民

特な食文化は、コウケンテツさんの目にど
族・多宗教国家のマレーシアが育んだ独に 中 国 系にとって豚 肉は、 食 事に 欠

コウケンテツさんが「いちばん衝撃た。それと 同 時に、 豚 肉をタブーとと売っている、ということに驚きましその民族にとって大事な食材をちゃん

かせないもの。たとえ 少数であっても、を受けた」と語ってくれたのは、マレー

心に残っている、とコウケンテツさん。
シアの市 場での体 験。 違う 宗 教の人いいのですが、料理にハラル食材を 使

いしいな～」と言いながら、あっという間にナシレマッを完食したコウケンテツさん

上の理 由から 豚 肉を 食べません。しア人の約７割はイスラム教徒で、宗教せられました。というのも、マレーシ

れた 豚肉売り場を 見たとき、ハッとさ「ひと目につかないように壁で囲ま景に驚いたそうです。

ラルな形で実現できている国は、世界ことなんです。こういう配慮がナチュ宗教に対する思いやりがある、という良いな、と。これは、お 互いに 違 う

しないように、壁で囲むという方法もがあれば、食による文化交流はスムーが違っていても、ちょっとした 気 遣い

いから、とのこと。食の習慣やルール

いとマレー系のお友達が遊びに来れなうんです。理由を 聞くと、ハラルでな

ジア各 国に 共 通していますが「はげ飯に近い。この食べ方は、インドやアを 混ぜて食べる。 和 食でいうなら 丼に食べるのではなく、皿の上でそれらり。ご飯、おかず、麺、スープを別々ると「 混ぜる食 文 化ですね 」とずば

次にマレーシア料理の特徴をたずね

また、中国系のお 母さんの言葉がズにできるんです。そのことをマレーかし、それ以外のマレーシア人、とくシアで実感しました」

皿に盛られた料理を混ぜる
それもダイナックに混ぜる「この香り！マレーシアを思い出します。おでもめずらしいと思います」

たちがともに 暮らす国ならではの光「 彼 女 自 身はハラル （ ※１）でなくてもう映ったのでしょう。
するイスラム教徒の人が不快な思いを

市場の豚肉売り場から見た多民族がともに生きること

ウケンテツさん。2014 年に放送されたマ

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WAU No.17 Autumn 2018

撮影・疋田千里 Chisato Hikita

Oto Furukawa

文・古川音

世界各地を旅する食の紀行番組で、10 年「 ナシレマッは宇宙のような
完 璧なバランス」
WAU Interview

具合に混ざっている

介し、こんなに異なる料理がひとつのんです。各民族の代表的な料理を 紹

国のなかにあり、それらがダイナミッ

ずにカレーをかけて食べる料理で、カ種ではなく、フィッシュカレー

も 印 象に 残っています。ご 飯とお か
レーをマレーシアの町を見渡せば、様々な

心地よいんです、と伝えるんです」

民 族が生 きているのは一目 瞭 然。 服クに融合しあっている。それがとても重ねれば 重ねるほどおいしくなるん

かけるのが特 徴。 違う 味のカレーをです。重ね技の極致と言ったらいいの装が違い、 好む 料 理が違い、 話す言にチキンカレーを 加え るなど、 複 数

かな、違う個性の人がひとつのファミら、 自 分の味を 追 及します。ときにマレーシア人は、 料 理を 混ぜ なが国だと 思います。 僕の子どもが大き様々な人が生きる世界を 体験できる

う 語ってくれました。
「マレーシアは最後にコウケンテツさんは笑顔でこ葉が違う。その人たちが同じテーブ

は 唐辛子を 多く混ぜて辛さを 増した

くなったら、マレーシアに連れていき

ルを囲んでいます。

しさとダイナミックさでいえば、マレー

炊 風にした り。そ うやって皿の上にり、スープを 豪 快にご 飯にかけて雑たい。マレーシアの景色や人と人とのリーになるような、そんな料理で、とシアがダントツ１位 」とコウケンテツ

つながりを見せたいです」てもおいしかったです」

さん。代表的な“混ぜる” 料理とい自分の味を作り上げるのが、マレーシ※

イスラム法で許されているもの、という意味※

理を盛る〝のっけご飯〟の総称

インド系の店で提供されている一皿に複数の料せて作る辛味調味料

唐 辛 子をベースに、 玉ね ぎやにんにくを 合わずで食べる料理

ココナッツミルクで炊いたご飯をサンバルとおか※

ア人の食事の流儀なのです。

さて、先に述べたように、マレーシ

人と人は違う。それが前提だから自然に他人を気遣うことができる

で、とくにアジアでいただく新鮮なコ

アは 複 数の民 族がともに 暮らす国で※

え ば、マレーシア人のソウルフードでもある「 ナシレマッ」 （※２）で、コウケンテツさんは、この旅でナシレマッにハマったのだそう。

コナッツミルクの料 理には 目がないん

うまれた様々な料理があります。

す。そのため、それぞれのルーツから「 僕はもともともココナッツが大 好き

は 最高でした！ ココナッツミルクで炊1る。日本のスーパーで簡単に手に入る食材で、國屋書店（新宿、KL）や Amazon にて販売中。

現地の味を再現したプロの技はさすが！ 紀伊

地の人の素の表情を見事にひき出している。

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レマッ・インタビューとレシピが掲載されていGohan Kai）には、コウケンテツさんのナシ

も心をオープンにして接する温かい人柄で、現3

書 籍『 ナ シ レ マッ！』（1400 円 / Malaysia

アジアだけで２０ヵ国以上を巡り、誰に対してです。ペナンの屋台で食べたナシレマッ

が僕は 好きです。ゴチャ混ぜというの「民族が多い分、特色のある料理がは、無理に融合しない、ということ。

の辛みを 合わせるという見 事な

お 互いにリスペクトしながらも干渉し（※３）

サンバルですが、この組み合わせには、

ピーナッツ、煮干し、きゅうり、ゆで卵、すぎない。 壁で囲んだ 豚 肉 売り場のいた甘い香りのするご飯に、サンバル

なにひとつ欠けてはいけない宇宙のよ

よ うに、 他への気 遣いを 当た り前とれが、いい意味でゴチャ混ぜなところ

うな完璧なバランスを感じました。サ

考え、それと同 時に、 他は 他である

バラエティ豊かに 存 在しています。そンバルの辛さを 卵でやわらげ、きゅうという 風 通しのよさがあ ります。 僕

重ね 技。ナシレマッの基本のおかずは、りで口の中をさっぱりさせる。それぞ

本ぐらい講演をしてれはまったく違う味なのに、一緒に食

～

は 年間で

演会など多方面で活躍中。“母の味” と人と4『ナシレマッ！』（古川音 著）の出会いを求めて旅をする食の紀行番組では、渋谷のマレーシア料理店「マレーアジアンクイジーン」で提供してべることでおいしさが増すことにも驚いますが、よくマレーシアの話をする

コウケンテツさん

料理研究家、大阪府出身。テレビや雑誌、講会計ができる

けたバージョン（photo by 聖子さん）いるナシレマッ。特別にお弁当にしてもらった

き ました。また、 ナシカンダ ー （※４）

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60

現地のスーパーでは、豚肉は「ノン・ハラル」

ナシレマッの持ち帰りバージョン。ご飯とおカレーの上に、チキンカレーのソースだけか

150

コーナーで販売され、一般のレジとは別にかずを一緒に包むので、開けたときにはいい

ナシカンダーで皿に盛った料理。シーフード

日馬文化 比 較

Coconut Milk

ココナッツミルクと しょうゆSoy Sauce

マレーシア料理に必須のココナッツミルク、日本料理に欠かせないしょうゆ。
お互いの “ 故郷の味 ”といえるこの 2 つの食品に注目し、味の特徴や製造工程、料理での使い方を徹底比較しました。

ココナッツミルクとは
高さ 30 メートルにもなる高木のココヤシ。その木の実をココナッツとい

しょうゆとは大豆と小麦をおもな原料とし、麹（こうじ）を加えた醸造技術で発酵います。熟したココナッツの白い胚乳をすりおろし、水と一緒に絞ったさせてつくる液体調味料です。うま味、芳ばしい香り、味に深みを加パ）です。まろやかな風味、甘い香りが特徴で、カレーなど香辛料のジャン・醤（ひしお）と呼ばれる中国の調味料から発展したとされ、今ものがココナッツミルク。マレー語は Santan Kelapa（サンタン・クラ
きいた料理と相性がよく、スイーツでもよく使われます。南太平洋のサえる塩気があり、さらさらの液体で、透明感のある赤橙色をしています。
でも中国などの東アジアや東南アジアの地域で広く使われています。マ

モアから東南アジア一帯、インド南部などの地域でも使用され、マレー

レー語は Kicap（キチャップ）です。製造工程により、濃口・淡口・たた、スーパーや市場では長期保存ができる缶詰タイプも販売していま

九州の甘いさしみ醤油は有名です。封を開けたら、できるだけ空気にシアではココナッツの木が庭に生えている家があるほど身近な食材。ます。酸化が早いので、封を開けたら、すぐに使い切るのが鉄則です。
日本で販売しているマレーシア産のココナッツミ

ルク「AYAM」。ココナッツエキス 82% の「ココナッツミルク プレミアム」や 100%「ココナッツ

クリーム プレミアム」など、濃度の違う 3 種の商

まり・再仕込み・白の 5 種類あり、地域によっても味が微妙に違います。
触れないよう密閉性のある容器に移し替え、冷暗所で保存しましょう。
しょうゆは漢字で「醤油」。醤油の生産メーカー
は日本全国にあり、大手 5 社がシェアの 7 割以上を占めている。

品をそろえるこだわり。Amazon などで購入可。

クロスカルチャー故郷 の味 アレンジ・レシピ

ひろみ流 アジアの香りがする和菓子

トロピカル・ココナッツミルク餅
Coconut Milk Mochi ( ４個分 )ココナッツミルク（120ml）に、砂糖（大さじ 1）、
塩（ひとつまみ）、カルダモン（1 個、皮をむいてしょうゆサンバル
Sambal Kicap

黒糖（大さじ 1/2）をお湯（大さじ 1）で溶かし、軽くつぶす）を入れ、600w のレンジで 30 秒。耐

そこに、しょうゆ（大さじ 1）、酢（大さじ 1/2）、

ほどのココナッツミルクを混ぜラップをして 600w

とうがらしはシシトウでも代用可。すぐに食べても蒸らす。ココナッツミルク（30ml）と好みのドライ

しの辛味がしみ出し、辛味が増す。とうがらしは食

5cm の丸型に広げ、1 個につき餡（25g）を包む。

ダレにしたり、冷奴にのせてもおいしい。

熱ボールに道明寺粉（ピンク 100g）を入れ、先で 2 分。かき混ぜる。この工程をもう 1 回くり返し、フルーツを加えて冷蔵庫で 5 分。4 等分にして直径

岡安洋美

ジャンナ流 ピリ辛つけダレ

Hiromi Okayasu

生とうがらしのみじん切り（2 本）を加えて混ぜる。

いいが、30 分ほど漬けこむと、しょうゆにとうがら
べてもいいし、食べてなくても OK。焼き魚のつけヌル・ジャンナ・ウスマン「ココナッツミルクを使ったアジアのカ料理研究家、フードコーディネーター。料理教

レーが大好きで、家でもよく作ります。
製氷機で凍らせて保存すれば、使いNoor Jannah Usman「普段の料理にしょうゆをよく使いま日本在住 18 年のマレーシア人。妊娠をきっかけす。日本のしょうゆは、マレーシアのKicap Masin（キチャップ・マシン）

室「romiromi made」では、ハーブやスパイスたい分だけ取り出せて便利です。脂に野菜料理に目覚め、ベジタリアン・ラクサを考に似ていますが、最初に食べたとき提案。アジア料理から西洋料理まで幅広い知識

場合は、ジップロックに入れ、立てて「昔のマレーシア料理は野菜を使ったものが多感じました。でも今はすっかり慣れて、でおすすめです」

理も多いんですよ」とジャンナさん。料理教室「タを使った身体の中からキレイになれるメニューををもち、フードスタイリング、ハラール料理アドバ

イザー、フィトセラピストとしても活躍している。
instagram : romiromi _made

取材／文・古川音 Oto Furukawa

デザイン・Keiko Murate

肪分の多いクリーム部分を使いたい
冷凍すると、上にクリームが溜まるの案するなど、ヘルシーなマレーシア料理を提案。

く、大豆、米、しょうゆを多用する和食と似た料ダク」にて、自宅でマレーシア料理を教えている。

は苦みが強くて、しょっぱ過ぎる、と日本で生まれ育った子どもたちは、どちらも大好きです」

WAU No.17 Autumn 2018｜6

カヤジャムボボチャチャ

ココナッツミルクと卵を低温でじっくりマレーシアのおやつの多くは、ココナッ

Kaya Jam

Bubur Cha Cha

煮つめた「カヤジャム」。カスタードクツミルクを使っています。
「ボボチャチャ」

リームに似た甘いジャムで、カリカリには、サツマイモやサゴパールを具にし焼いたトーストにバターと一緒に塗ってたココナッツミルクのお汁粉のようなもないもので、マレーシア人の自宅の冷ため、その日に食べ切るおやつが多い食べます。マレーシアの朝食に欠かせの。ココナッツミルクは日持ちがしない

蔵庫にはほぼ常備されていますです

カレー、ルンダン

ナシレマッ

Kari, Rendang「カレー」や「ルンダン」などのスパイスを使った煮込Nasi Lemak

み料理には、味のまとめ役としてココナッツミルクがよマレーシアで人気 No.1 の「ナシレマッ」

く使われています。料理にコクや深みを加え、とうがらは、ココナッツミルクで炊いたご飯に、しの辛みをマイルドにする効果があるため、マレーシア

甘辛のサンバルソースを混ぜて食べるのカレーに激辛なものはあまりありません

料理。ふわっと漂うココナッツミルクの甘い香りに、とうがらしの辛味を合わせるという絶妙な味のコラボで、日本人もハマる料理です

しょうゆを 使った
日本料理

ココナッツミルクを 使った
マレーシア料理

親子丼
Oyako Don

(chicken & egg rice bowl)

寿司
Sushi

寿司、巻き寿司と色々な寿司がありますが、どれもしょうゆが欠かせません。刺身も同様です。寿司のおいし
さはしょうゆが左右する、という人もいるほどです。ただし、しょうゆのつけ過ぎには注意しましょう

肉を卵でとじた「親子丼」、刺身を散らした「海鮮丼」、かば焼きにした鰻をのせた「鰻丼」、天ぷらを盛った「天肉じゃが(rice dumplings in sweet soy sauce)(simmered meat & potatoes)

米粉をねって丸く成形し、ゆでた和菓子。

じゃがいもと肉を一緒に煮込んだ日本もちっとした食感が特徴です。小豆の餡

やよもぎなどいろんな味があり、なかでも人気なのが「みたらし団子」。砂糖で甘くしたしょうゆを塗り、炭火で芳ばしく焼き上げています。甘じょっぱい味が人気です｜

WAU No.17 Autumn 2018

丼」など、どれも人気の和食です。具はすべてしょうゆで味付けされ、ご飯と醤油の相性の良さがわかります

みたらし団子Mitarashi Dango

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丼にご飯を盛り、その上に具をのせた「丼もの」。鶏

海外でも人気が高まっている寿司。にぎり寿司、ちらしNikujagaの家庭料理の代表「肉じゃが」。
しょうゆ、酒、みりん、だしを加えて具を煮たもので、白いご飯がすすむ味です。そのほか、大根の煮もの、おでん、筑前煮など、和食の煮ものや惣菜には、ほぼ全てしょうゆが使われています「 マレーシアにおけるインド系音楽の発展」

Music of Malaysia
マレーシアの町を歩いていると、ボリウッド映

画のサウンドが大音量で流れ、スパイスの香りを感じ、色とりどりの生地が目に眩しく、イ
ンドの街角に彷徨い込んだかと錯覚するような瞬間があります。全人口の約１割を占めるインド系住民によって、マレーシアには豊かなインド文化も花開いています。マレーシアに渡ってきたインド音楽はどのように発展してきたのでヒンドゥー寺院で演奏される両面太鼓「タビル」( 右 )とリード管楽器「ナーダスワラム」( 左 )しょうか。

テンプル・オブ・ファインアーツ

コラム

Temple of Fine Arts

1981 年に設立され、現在はクアラルンプール、ペナン島、ジョホール、マラッカの国内４カ所に活動を広げています。シタール、

タブラ、ムリダンガム、ヴィーナ、声楽などのインド古典音楽や、
バラタナーティヤム、オリッシー、カタックなどのインド古典舞踊のクラスのほか、ヨガのクラスもあり、インド芸能を学ぶ拠点となっています。外国人でも受講することができ、現在は、タブラを習う日本人もいるそうです。

一般に公開される公演などもあるので、マレーシアを訪れる

マレーシアでは南インド出身者が多数 派であったため、１９３０年 頃か※ 1「Sangeetha Abhivirdhi Sabha」
参考文献： Pravina Manoharan, “Towards Fusion: New Trends in Hindustani Sitar Music in Malaysia” (Wacana Seni Journal of Arts Discourse. Jil./Vol.7 2008)
Tan Sooi Beng ほか著 『The,Music of Malaysia: The Classical, Folk, and Syncretic Traditions』

マレーシアに根付いた多様なインド音楽

クアラルンプールのブリックフィールズ

らカルナータカ音楽の人気が高まり、インドからの移 民や 商 人の交 易のにインド系の音楽協会 ※ が設立されインド音楽や舞踊が教えられますが、歴史とともに、インドの音楽や舞踊などの芸能はマレーシアに伝わり発展を

１９６０年 代 頃までその中 心はカル

当 時は、インド本 国から 師 範らが指続けてきました。マレーシアにおける導にきていました。ヒンドゥスターニー

ティヤムやオリッシーであったようです。

院で重要な役割を 担う宗教音楽、舞ナータカ 音 楽や 古 典 舞 踊バラタナー

踊の伴 奏 音 楽、テレビ、ラジオ、 映

音楽がマレーシアで広く受容されるよ

典音楽、主にヒンドゥー教の祭事や寺画における、より商業的、大衆的な

主にシタール音楽を 通して広がったとうになったのは、１９７０年代以降。

インド音 楽には、 伝 統 的な民 謡、 古ヒンドゥー寺院を 訪れると、リード言われています。１９８１年には、テ歌謡曲など、様々な形態があります。

管楽器「ナーダスワラム」と両面太鼓

ンプル・オブ・ファインアーツ（ Templeof Fine Arts※コラム）が設立され、南北インドの古典音楽や古典舞踊を 学「タビル」が鳴り響いていますし、奇ぶ重 要な場として活 動を 広げてきま

祭として知られるタイプーサムでは、

取り囲み、激しく太鼓を 打ち鳴らす

トランス状 態で歩みを 進める 信 者を伝統的な要素を 守りつつ伝承されした。

てきたインド古典音楽は、マレーシア

音楽、中国音楽などの要素も取り込に 渡り、 西 洋 楽 器との共 演やアラブ音楽部隊にこちらも 気持ちが高揚させられます。

南北インド古典音楽てきました。また 反 対に、インド 古

典音楽も、マレーシア現地のポップ音みながら、 新たな方 向でも 発 展をし楽やフュージョン、ジャズ音楽に影響をインド 古 典 音 楽は、インド 北 部でインドのカルナータカ音楽に大別でき

与え、受入れられてきたのです。

発展したヒンドゥスターニー音楽と南やタブラが演奏されるのは、ヒンドゥ

ます。日本でも馴染みのあるシタール

スターニー音楽です。

1

際には、ぜひウェブサイトで情報をチェックしてみてください。事前に相談すれば、プライベートな上演とインド料理の食事会、ワークショップの開催なども特別に依頼できるとのこと。マレー
シアで本格的なインド芸能に触れる貴重な機会になりそうです。
住所：116, Jalan Berhala, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur© Lingesh R Photography

取材／文・上原亜季 Aki Uehara

ウェブサイト：http://www.tfa.org.my

WAU No.17 Autumn 2018｜8

シタール奏者、
サミュエルJ. ダス氏（Samuel

J. Dass）は、国内外で演奏活動を広げ、古典音楽だけでなくフュージョン音楽でも高い評価を受け、ボー・キャメロニアン・アート

レーシアのインド古典音楽がどのように伝承

賞では作曲賞、ソロ演奏賞などを受賞。マ

頃から古典音楽に触れる環境で育ち、ドを演奏したり、作曲や、ジャズ、西す。私は 代の頃、ギターやキーボーの基礎はとても大切です。そして、イ

７歳の頃から、父が病いで亡くなるま洋クラシックの基礎も学びました。音

私の父親がマレーシア国内でシターでの３年間で本格的にシタールの指導

楽システムが分からないとフュージョン

シタールを始めたのは何歳の頃ですか？

を 受けました。 曾 祖 父がインドからも 難しいのです。 共 演 者と 歩み 寄る

ズムパターンなども学ぶ必要がありま

マレーシアにやってきたので、 私は４ことができなければ「コンフュージョン

ンド古 典 音 楽にはないハーモニーやリ世代目になります。祖父も音楽家で、（混乱）」しか生まれませんから（笑）。

ル奏者として活躍していたので、幼い舞踊劇などでインドの手漕ぎオルガン

お父様亡き後、様々な師匠に師事されてきました。プロ演奏家までの経験を教えてください。

インド 本 国にもガラナ（ 流 派 ）が日本の伝統芸能では流派があり、流派を超えて師匠らに師事することはあまりな
いと思いますが、インド古典音楽でも流派がありますか？

「ハルモニウム」の演奏をしていました。

歳から３年ほど、
ラヴィ・シャンカー

20

インド古 典 音 楽を 学べる施 設や教 育演奏をしていました。マレーシアでは、

貧しく、高校卒業後からフルタイムでマヘシュワランに師事しました。家庭が奏者の草分け 的存在であったオルム・ルの弟子であり、マレーシアのシタール

ンに受け入れます。

私も学ぶ情熱を持っている人はオープ

色彩豊かになればいいと思っています。

グルからどんどん 学び、 音 楽がよ りす。 私は、 若い演 奏 家たちが様々な

今はネット動画でも学ぶことができま

あ りま す。し かし、 時 代は 変 化し、ンドから指導に来る師匠ら（グル）が自宅に長期間滞在し、生活を 共にしながら毎日朝から晩まで指導を 受けるなど、 歳でインド本国における最ら、この楽器で世界的に活躍することいシタール奏者が山のようにいますか

続けました。インド本国には素晴らし

後のグルの元での修行に行くまで学び上のクラスを設けています。主に寄付

ボリウッド・ダンス教室など

ブラ、インド古典舞踊のほか、ヨガやンターを 設立しました。シタール、タると信じてコミュニティーに根ざしたセ

種類以
は本当に大変なのです。

音楽や芸術が社会全体を 豊かにす

現在は、多様なインド芸能を教える「スワラ・コミュニティー・アートセンター」
を主宰されています。

機関が限られていたため、その後もイ

1230

スワラ・コミュニティー・アートセンターでシタールを学ぶ生徒たち©Anuratha Sithambaram「 シタールを通して、より 色彩豊かな音楽を」され、次世代に受け継がれているのか、自身の経験から教えていただきました。

が必要です。今後、新しい政府や企業

伝統芸能や芸術が発展するには 支援サミュエルさんは、他ジャンルの演奏家との共演やフュージョン、ジャズの演奏でも高い評価を受けています。西洋音楽やジャズも学ばれたのですか？

能が発展していくことを願っています。

からも協力を得ながら、インド系の芸や演奏会の収入で運営していますが、フュージョンでは、まず自 身の音 楽

Swara Community Arts Center ウェブサイト：www.swara.org.my

WAU No.17 Autumn 2018

｜

9

10

©Kananathan Kanesan

カ国以

フェスティバルのレポートを掲載中！

Hati Malaysia のウェブサイト ( http://hatimalaysia.com ) にも

文／写真・上原亜季 Aki Uehara

A・サマッド・ハッサン

から大ヒット作まで約１００の長受賞歴のあるインディーズ作品

編映画製作に携わる。非常勤

ア文化、黒魔術などについて講

講師のかたわら映画やマレーシ

10督であり、役者、歌手、そしてスーフィ「芸術は神の作品である」とは、マレー

A Samad Hassan
マレーシアの映画製作者としてシアで多くの作品を 手掛けた映画監

ズムの研究家でもあった ラムリーのことになるでしょう。

たマレーシア映画を目の当たりにする

さらに探求、自己発見をテーマとし一端を担ってきたのです。世界は今後

求がマレーシアをより良い国へと導く

こうした公な形での真理や自己の探た。 ラムリーも 述べているように、

アイデンティティーの探求をしてきましスクリーンを 通してオープンに自国の意識が高いマレーシアの映画人は、画にも反映されています。

）』（サンジェイ・ペルマル、ト（ Jagat
２０１５年）など、多岐にわたる映

インド系社会の苦境を描いた『ジャガッ）』（ナトゥー・ジャガ（ One Two Jaga
ムロン、２０１８年）やマレーシアのもしているインディーズ映 画『ワン・ト映画から、警察の汚職を描き受賞年）など、メインストリームの大ヒッ）』を描いた『ポリス・エボ（ Polis Evo（ ガ ズ・ アブ・バカ ール、 ２ ０ １ ５

ヌ州の田舎町に送られた敏腕捜査官

）
』
（チウ・
映画『オラ・ボラ（ Ola Bola
ケングアン、２０１６年）やトレンガした。その影響は、感動的なサッカー

文化、宗教そして人種は多様化しま

重要な中継地であり、この地の芸術、

マレーシアは、古くから東西貿易のいました。

う精神的な意味があるとも示唆して画には 観る者を 自己発見の旅へと誘

展においても大きな役割を 持ち、映言葉です。彼は、芸術は 我が国の発P.

コラム Column

年 目を 迎え、しさと怖さが共存するステージは見知らぬロシも圧巻。ロシアの女性ボーカルバンド「 Oyme」
はポリフォニックな歌声で、どこか儀式的な美音で訪ねるマレーシア
去る７月、 今 年
上から素晴らしい演奏家が集結した「レインフォレスト・ワールド・ミュージック・フェ
スティバル」を取材しました。
」は、ステージ下で踊り「 Raghu Dixit Project
まくる会場いっぱいの聴衆をひとまとめに集中

アの音楽シーンを 想像させます。インドからのされ、世界各地の楽器を 分類別に比較しながさせて離さない。また、個人的にとても魅せら

Rainforest World Music Festival http://rwmf.net『One Two Jaga』を製作中のナムロン監督。 © Pixel Play

『Ola Bola』を撮影中のチウ・ケングアン監督。© ASTRO Shaw

日中は、ミニセッションやワークショップが開催

子供向けのセッションや映画上映会のほか、ボルら見聞きしたり、多様な民謡や歌唱を 体感。
」。
れたのはポーランドの弦楽五重奏「 VOLOSI
とにかく激しくカッコ良い演奏から目が離せま

ネオ島のビーズアクセサリー、籠細工、布などせんでした。日本からもアフリカの親指ピアノ
キマンゴーさんがメキシコ、韓国の演奏家とともと南九州の板三味線・ゴッタンの演奏家、サカの伝統工芸品の販売もありました。
ハイライトは、夜の野外ステージにおける演

マレーシアの伝統芸能だけでなく、旬なアーに「クアトロ・ミニマル」として参加していました。

奏。ボルネオの森林、大地、精霊たちに捧げから始まり、韓国の農楽などをベースにした若ティストに も 出 会 え る 貴 重 なフェスティバル。

るようなサラワクの伝統芸能家たちのステージ」の洗練された動きと者グループ「 Naedrum
演奏が続きます。大型の竹楽器やドラムを用い

ティバルを目指してサラワク州都クチンを訪れて観客との距離がとても近い。

２０１９年も７月に開催予定。ぜひこのフェスて伝統的なリズムにのせながらレゲエやロック調

世界各地の弦楽器を集めたミニセッションの様子。

｜

翻訳・上原亜季 Aki Uehara

文・A・サマッド・ハッサン A Samad Hassan

みてください！

演もする。神戸にて留学経験があり、オヤジギャグを愛する。

第4回」で会場を 湧かせたソロモン諸島の「 Warato'o

ム

銀幕
の
精神

第１回

20

韓国のグループ「Naedrum」の野外ステージでの演奏

WAU No.17 Autumn 2018P.

マレーシアから特別寄稿！
マレーシア映画に精通する
A・サマッド・ハッサン氏のコラムが連載スタート！
ーシア映画コラマレ

21

好評につき期間延長（3月30日まで）

５星 マジェスティック・クアラルンプールに泊まる贅沢な旅
豪華特典：ホテル体験スパ＋アフタヌーンティー
旅行代金99,800円〜（4日間）

創業１９８３年、豊富な実績と現地サポートでマレーシアの旅をサポート。セランゴー
ル 州で話 題 の 新スポット、「スカイミラー」ツアー販売
代理店になりました。

ルネオ地域専
門
・ボ
旅
ア
会社
行

マレ
ー
シ

担当のタキイです！

マレーシアリゾートクラブ
株式会社エムアールシージャパン

TEL : 03-5846-8213 http://mrcj.jp
東京都知事登録旅行業 3-5248 号

Editors (Hati Malaysia)

上原 亜季
Aki Uehara

古川 音
Oto Furukawa

髙塚 利恵
Rie Takatsuka

AFS 生として一年間マレーシアの 高校に４年 滞 在 した 経 験 を 活 かし、「Allピクチャーズ代表。インディペンデント

大学院にてマレーシアの伝統芸能の研レーシアの記事を執筆。また「マレーシ勤務を経て、現職。東南アジア芸能コーを主催。昨年念願の著書『ナシレマッ！』（ODD PICTURES MALAYSIA） と 連 携マレーシアごはんの会

株式会社オッドピクチャーズ

ムティアラ・アーツ・プロダクション代表。
に留学。Universiti Sains Malaysia の究を行い、修士号取得。国際文化会館

ディネート、イベント企画・制作、記事
執筆、マレー語通訳・翻訳。

mutiaraarts.pro

編集ライター。首都クアラルンプール
About」や「CREA」ウェブサイトにてマ

アごはんの会」にてイベントや料理教室を発刊。現地ごはんツアーも開催。

malaysianfood.org

Hati Malaysia
私たち Hati Malaysia は、上原亜季（マレーシアほか東南アジア伝統芸能コーディネーター）、髙塚利恵（映画・映像プロデューサー）、古川音（マレーシア料理愛好家／ライター）の３人メンバ ーからなる、 エ

キスパ ート集 団 です。 マレーシア文 化 通 信フリーペ ーパ ー＜ WAU（ワウ）＞の編集発行、マレーシア文化講座（芸能・映画・ごはん）の講師、そのほかイベントや現地ごはんツアー等を企画、開催しています。

また、ＷＡＵにて取材してほしい、取り上げてほしい題材があれば、どうぞお気軽にご連絡ください。 Email : info@hatimalaysia.com

11｜

WAU No.17 Autumn 2018

映像プロダクション、株式会社オッド
映画プロデューサー。日本国内にて映像によるプロモーションの企画、撮影。

マレーシアの映像制作プロダクション

した映像・映画製作など。

odd-pictures.asia

陳 維錚
TAN JC

デザイナー、現代アート作家。ジョホール出身、96 年来日。山形の東北芸術工科大学映像専攻卒、京都精華大学芸術学博士課程出身。京都を拠点に国内外にてメディアアー
トを中 心にクリエイティブ活 動 中。
創刊号から
『WAU』
アートディレクションを担当。
tanjc.net

日馬の架け橋の根底にあるもの

クション、レオ・バーネットのＣＭのディレ

もともと、マレーシアの広告制作プロダ

トしてくれたマレーシアニューウェーブと企業、ペトロナス社の企業広告を多く手クターで、生前、マレーシアのナショナルで彼女の作品を紹介しました。彼女は、呼ばれた 映 画 人たちのいる国。それががけていたことでも有名でした。何気なた特別な思いのある国。私たちをサポー

野でも 勉強を 重ね、経験を 積むうちにきっかけでＷＡＵの編集にも関わるようレーシアは 初めての長 編 映 画を 撮 影し楽しさも感じられるのです。そして、通になりました。 最 近の私は、 映 画 制 作

能とはかけ離れた分野です。専門が違い訳の仕事の根底にあるのが、マレーシア

い日 常、 家 族のやりとり、そんな短 編

過ぎて戸惑うこともありますが、どの分の文化を 言語だけではなく、生活を 通のスキルをビジネスに活かすことが主に

上原 亜季

将来は 様々な地域に根ざした芸能に携して知っているという強み。人と人をつなっています。具体的に言うと、通常の映画の中に強いメッセージが込められて仕 事を 開 始。そのとき、お 母さんはすアスリさんは、日本に来てから料理の

幼い 頃から 郷 土 芸 能に 興 味があ り、わる仕事がしたいと思っていました。しなぐ仕事ですから、生活習慣、食文化

気持ちを 呼び 覚ますもの、涙を 誘うもいます。一瞬で人の心をつかみ、温かい

年後、日本ではなくマレーシア

ように資金を 集めて長編映画を 撮るのかし、ではなく、一企業が自社のＰＲのためにでに天国で、料理を 教わったことは一度事をこれからも 手掛けていきたいです。

の、 多 彩にあ ります。 残 念ながら 日 本再現できるといいます。
「僕はもあ りません。でも、お 母さんの味がなど 様々な側 面を 含めて対 応できる仕出 資した 予 算でその企 業のための短 編

語訳はついていませんが、映像だけでも活動をすることになるとは、その頃は想像もしていませんでした。本当に不思議映画を 撮っています。主に日本が誇る、人兄弟なご縁です。

ストーリーがよく分かるのがヤスミン監る気がする、とアスリさん。

の末っ子で甘えん 坊。お 母さんが大 好きだったから、台所で料理をするお母さ

ストファミリーと１年間過ごしながら学校に通い、マレー語だけではなく、イスラムという宗教、食文化、多様な文化

マレーシアの首 都クアラルプールは、 朝

自 主 映 画の撮 影のために 始めて訪れた

フマド監督です。最近では、「タレンタイ

も何度もご紹介してきた故ヤスミン・アが大得意だった監督がいます。ＷＡＵでます。 実は、このブランデッドムービー

マレーシア料理レシピ集を絶賛製作中！

えるほ どでも ……」と。 無 理にお 願いに触れる扉が開かれたのです。

チャーさんは、共働きの両親のもとで晩は天井で回る大きなファンがあれば十すると、たしかに 超 簡 単。でも、その育ち、 親 戚の家によくあ ずけられていランタンの伝統音楽、マレーの舞踊、語いて調査研究を行い、日本に帰国後はク分過ごしやすく、日によっては長袖が必古川 音

お 手 伝いをしています。これは、 映 像

督の素晴らしさです。今でも YouTube
で見ることができるものもありますのでを作るとき、いつもお母さんが近くにいんとずっと一緒にいたんだよ」
。故郷の味

年

業界ではブランデッドムービーと呼ばれ、ぜひご 覧になってみてください。ヤスミ

マレーシアに最初に留学してから欧米や東南アジア、タイやマレーシアなン監督の映画は 言葉を 越え、国境も 越以上が経ちました。現地のマレー系のホ

どではメジャーな 方 法です。 YouTubeなどでストーリー性のあるショートムー

でメッセージを伝えることをミッションに、

髙塚 利恵

い日々が続いた毎日でしたが、ようやくビーを 自 社のブランディングに活 用してり部芸能の演者を招聘するなど、マレー

ム」が劇 場 公 開されたのでご 存 知の方「マレーシア人に故郷の味を 学ぶ」を

ものは 関 係なく、どれも 等しくおいしる料理に、簡単とか難しいとか、そんなごはんにまつわるすべては、命をつむ

くて、尊いことを知りました。

生を お 願いし、 家 庭 料 理から 屋 台 飯、命をつないで、ひとつの命によりをかけぐことに密接に関わっています。食材のごはんの記憶は、決して忘れない。そんて強くしていくイメージです。だから、り、 私はこの料 理 教 室で、ごはんの魅「マレーシア・クックブック」。マレーシア2018 年 9 月 1 日発行

フリーペーパーより購入可能です。どWeb
しどしご連絡下さい！

ごはんの会

後援 : 駐日マレーシア大使館、日本マレーシア協会

だ、と実感しています。

この言葉が今はしっくりきます、笑）ん

力に〝憑りつかれた〟（変な言い方ですが、な先生たちから学んだレシピをまとめたを学びました。今、レシピをまとめたクッが、この 年間の体験が次々によみがえ

クブックの制 作に取り組んでいるのです

地域限定の味まで、さまざまなメニュー

あるアスリさん、チャーさんを 中心に先レーシア料理教室。レストランのシェフでコンセプトに、 ７年 前にスタートしたマ

料 理のおいしさったら！ お 母さんが作たから、ものすごく 簡 単で、 教 室で教とお 願いすると、「 忙しいお 母さんだったそうです。家庭料理を 教えて欲しい、

シア文化紹介の企画をしてきました。

要なくらい。でも日中はそうはいきませも多いことでしょう。私たちも２０１５える。オッドピクチャーズもまた、 物 語

朝晩、秋風を 思わせる爽やかな風が吹

これからも活動してまいります。

一方で、マレー語の通訳として関わるん。じりじりと 射す太 陽を 眩しそうにす。映像制作を手がけている私からすると、このロケーションは 貴 重です。 日 本
れるのです。ひとつは 光量の差。コント

では 絶対に表現できないワンシーンが撮
ラストの強い美しい映 像が撮れるのは、
マレーシアのこの太陽のおかげです。そ美しさは整然の中にあり、マレーシアのしてもう一つは 雑然でしょうか。日本の美しさは 雑 然の中にある、そんな感 想を持っています。
私たちオッドピクチャーズにとってマ

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東 南アジアの異 国 情 緒あふれる風 景でのは、鉄道関係や製鉄所など、伝統芸
筆者と音楽バンド Meruked。Rainforest World Music Festival にて

Malaysia Cultural Post No.17 発行・編集 : Hati Malaysia お問合せ : info@hatimalaysia.com WEB: http://hatimalaysia.com

PETRONAS
Merdeka 2002
Letchumi & Rokiah

年に開催した「マレーシア映画ウィーク」

マレーシア文化通信

PETRONAS
Rich son poor son

目を 細めながら歩く人々。 湿 度 感じる

7

今年の夏は、マレーシアも顔負けの暑その後、ペナン島の大学院で民族音楽いるのをご覧になったことがあると思い10

くようになってきました。私が 年前に20学を専攻し、マレーシアの伝統芸能につシネマでメッセージを伝えるの伝統芸能に関わり、日本に紹介する

photo by NgeeJee, design by Jun

ものづくり企 業やソリューション企 業の

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