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日本建築学会大会学術講演梗概集（近畿） 2023 年 9 月「まちやど」の併設施設の設置意図と効果
その 2:経営者意識からみる併設施設
正会員
同
同
同
分散型ホテル
ヒアリング

まちづくりツーリズム○今泉優希*1
有原千尋*2
籔谷祐介*3
栗原稜*4

正会員
同準会員

北島陽貴*5
重山隼人*5梶田美結*6

定性的コーディング
地域活性化

1.序章
った運営者を対象に併設施設の設置意図や効果に関する
1-1.背景と目的ヒアリングを実施した。調査概要を示す(表 1)。
前稿では、「まちやど」が有する併設施設の構成に加え、表1宿泊形態や料金など宿泊業の基本情報を整理し、それら調査概要の関係性について考察をした。本稿では「まちやど」の経営者意識から、併設施設の設置意図や効果を明らかにすることを目的とする。
1-2.仮説先行研究や筆者によるプレ調査から 3 つの仮説を立てた。
仮説 1 「分散型ホテル」の飲食を伴う空間では、飲食サービスの提供だけでなく、地域資源の発信拠点として機能することがうかがえる 1)ことから、併設施設でも経営者が感じている地域の魅力を、経営者自ら発信し、宿泊者に感じてもらう場として機能している。
仮説 2 HOTEL&CAFÉ NUPKA が位置する北海道帯広市
では中心市街地の空洞化によるまちの停滞が課題であり 1)、コワーキングスペースを設け仕事をしながら滞在でき、帯広暮らしを体験できる宿としている 注 1)。このように、経営者が感じるまちに必要な要素の補填機能や、地域の課題に取り組む手段として、併設施設が活用されている。
仮説 3 「まちやど」の一つである hanare では、周年行事を介して他の店との繋がりが生まれていた 2)。このように、併設施設の空間を活用することにより、「まちやど」の経営者と地域住民や地域事業者との繋がりを深める効果がある。
1-3.研究対象
前稿で併設施設のうち、飲食店・ラウンジ・ギャラリ

1-5.分析方法
分析方法は定性的(質的)コーディングである。①逐語録により集約された文章にコードを生成し「脱文脈化」、②
コードの整理を行い、生成したコードの関係性を相互に比較検討することで抽象化を行い、「サブカテゴリ」「カテゴリ」を生成した 3)。
2.調査結果
定性的コーディングの結果を示す(表 2,3,4)。
3.仮説検証仮説 1:経営者が感じる地域の魅力を発信する機能
NUPKA では経営者が帯広ビールやチーズの素質を感じていたが、地域住民には馴染んでおらず帯広でも飲食でー・キッチン・ワークスペースが多数を占めていることきる場がなかったので、カフェバーで提供していた。まが明らかとなった。これら 5 つの併設施設の設置意図や効た、MARUYA では交流を主な目的とした飲食店やラウン果を明らかにするため、5 つの併設施設を網羅的に調査す

ジ、キッチンを通して宿泊者やスタッフが友人のようなることが可能な guest house MARUYA(以下、MARUYA)、関係となり、スタッフが宿泊者に地域の魅力を伝えやすHOTEL&CAFÉ NUPKA(以下、NUPKA)、HOUSEHOLD のい環境を作っていることが示唆された。さらに HOUSEH

3 件を調査対象とした。

OLD では、まちの素材を活かすアーティストにギャラリ

1-4.調査方法
調査方法は半構造化インタビューを用いたヒアリングである。調査対象を訪問し観察調査を行うともに、経営者または経営者と同程度の経営・運営に関する理解を持ーの利用を促し、アーティストならではの視点や表現方法で、経営者では伝えられない地域の魅力を伝えようとしていることが明らかとなった。これらのことから併設施設は、地域の魅力を経営者や経営者が魅力を感じる第Intentions and effects of the attached facilities of "Machiyado" :Attached facilities in terms of management awareness— 639 —

Yuki Imaizumi et al.

表2

表3

guesthouse MARUYA カテゴリ全体

から、「まちやど」の併設施設はまちに必要な要素の補填や課題に取り組む手段として機能していることが示唆された。一方で MARUYA では地域の課題に対して取り組んでいる意識はないことがわかった。これは、MARUYA を運営する株式会社 machimori が行う様々な事業ごとに課題感や役割が異なるためであり、例えば MARUYA の経営者が熱海の課題として意識する空き家率の高さに関しては、machimori 不動産が空き家活用に取り組んでいる。これより、併設施設により地域の課題に取り組まれていない場
合でも、「まちやど」の運営母体が様々な事業展開をしながらまちを豊かにするための活動に取り組んでいることが示唆された。
仮説 3:地域住民や事業者と繋がりを深める効果
NUPKA では帯広のパン屋との連携があり、定期的にラHOTEL&CAFÉ NUPKA カテゴリ全体

ウンジでパンを販売している。MARUYA では飲食店のスペースで干物を調理する設備が設けられており、宿泊者が MARUYA 周辺の店舗で干物を購入していることが観察調査から明らかとなった。また HOUSEHOLD でも同様に、キッチンの利用者に食材を用意しないことで、宿泊者が表4周辺店舗へ食材の買い出しに行くことを誘導しているこ

HOUSEHOLD カテゴリ全体とが明らかとなった。これらのことから、「まちやど」に併設施設を設けることにより地域住民や事業者との繋がりを深める効果があることが推察された。
4.

まとめ
本稿では、「まちやど」の併設施設の設置意図や効果について経営者の意識から明らかにした。「まちやど」の経営者はまちの魅力を高める意図や、まちの課題に対して取り組むという意図から併設施設を設けており、宿泊者や地域住民にまちの施設や店舗の利用・まちに対する理三者によって発信し、宿泊者や地域住民に地域の魅力を理解してもらう場として機能していることが明らかとなった。

参考文献・資料
1)川田亮太郎:まちホテルによる遊休不動産活用促進とまちに対する影仮説 2:経営者が感じるまちに必要な要素の補填機能
NUPKA では帯広市の中心市街地の空洞化を課題視しており、一カ所だけでなく様々な行き場があると地域住民がまちを訪れる目的になるという考えから、地域住民も利用することができるラウンジやコワーキングスペースをまちなかに点在させていた。HOUSEHOLD では、若者がいないという課題意識から、併設施設によりまちへの来訪ハードルを下げ、宿泊者だけでなく氷見周辺の市や県からも人が来る状態を生み出している。これらのこと*1 株式会社ホリエ(シエルホームデザイン)*2 公益財団法人金沢芸術創造財団*3 富山大学学術研究部芸術文化学系 講師*4 江嵜建築*5 富山大学人文社会学術総合研究科 大学院生
*6 富山大学芸術文化学部 学部生

解を促す効果が推察された。

響に関する研究,横浜市立大学卒業論文,2020
2) 岩垣遼: 分散型ホテルと周辺施設の関係モデルの分析―まちやど
hanare を事例に―,慶應義塾大学総合政策学部卒業プロジェクト,2021
3) 佐藤郁哉:質的データ分析法―原理・方法・実践,新曜社,2008

注1)筆者のプレ調査として行った NUPKA 経営者へのヒアリングから明らかとなった。

*1Horie Corporation (ciel HOME DESIGN)*2Kanazawa Art Promotion and Development Foundation*3Lecturer, Faculty of Art and Design, University of Toyama*4Ezakikenchiku*5Students, Graduate School of Humanities, Arts and Social Sciences,
University of Toyama*6Undergraduate, School of Art and Design, University of Toyama— 640 —