1.

お客さんとの会話o

お客さんがお店に入ってきた時

ID の確認が必要だと思われる場合

お客さんの様子がおかしいとき

子供だなとあからさまにわかる場合



裸足、上半身裸、水着しか着けていないお客さんへ



ID 確認後未成年だった場合、ID を持っていない場合など入店を断る場合



何名様か確認する

予約しているか確認する



席に案内する (席が空いている場合)



席に案内する (席が空いていない場合)



まだ開店していない場合・もう閉店している場合



お客さんによくきかれることo

メニューを渡すo

オーダーを取る

お客さんが座っているテーブルでオーダーを取る場合



お客さんのオーダーをカウンターで受ける場合



飲み物のオーダーを取る

メインのオーダーを取る

デザートのオーダーを取る

他に注文があるかきく

注文されたものがない、置いてない、切らしている場合



時間がかかることを伝える



ラストオーダーについて

お客さんによくきかれること

o

食事を運ぶ

o

お客さんのお食事中o

グラスやお皿を下げる

o

お会計



お客さんのお会計をカウンターで受ける場合



支払いをカードで受ける場合



お客さんのお会計をテーブルで受ける場合



お客さんからよくきかれること

1

o

o
2.

お客さんからの苦情処理

サービスや注文についての苦情

食べ物や飲み物についての苦情

会計についての苦情

他のお客さんについての苦情その他の苦情お客さんに注意する

スタッフとの会話oバースタッフとの会話

oキッチンスタッフとの会話o

フロアスタッフとの会話

o

マネージャーとの会話

3.

その他の人との会話

o

業者さんとの会話

o

スタッフの知人

おきゃくさんとのかいわ
おきゃくさんがおみせに入ってきたとき、

フロアスタッフ

おきゃくさんID の確認が必要だと思われる場合
ID を見せていただいてもよろしいですか？

Do you mind if I see your ID?



May I see your ID?
ID はお持ちですか？

Have you got ID?

Do you guys have ID?

いいですよ。はいどうぞ。



Yes, sure. Here you are.
ID は持っていません。

I don't have ID.

アルコールを扱っているお店では、未成年だけでお店にやってくるお客さん、 未成
年でなくても ID を持っていないお客さんは入店が許可されませんから必ず ID の確認をしましょう。
お客さんの様子がおかしいとき
こんばんは。少々お待ちいただけますか？

Good evening, sir. Could you wait a few minutes, please?

お客さんがかなり酔っ払っていたり、少しでも様子がおかしいなと思った場合は速やかに マネージャーに知らせましょう。
子供だなとあからさまにわかる場合

2

両親と一緒に来たのかな？

Hi, did you come here with your parents?
あなたの両親はどこにいるの？



Where are your parents?

子供だけでお店に入ってきて、両親が後から来る場合があるので子供達の 両親がどこにいるか確認しましょう。
裸足、上半身裸、水着しか着けていないないお客さんへ
すみませんが、上着の着用をお願いします。 そうでないとあなたの入店を許可で
きません。



Excuse me, please put on your shirt, otherwise we can not allow
you in.
すみませんが、靴をはいていただけますか？



Excuse me, please put on your shoes.
すみませんが、上着の着用をお願いします。 靴をはくのと上着を着るのは法律で決められていますよ。

Excuse me, please put on some clothes, shoes and shirt as it isrequired by law.

日本では信じられないかもしれませんが、こういうお客さん、けっこういます。履物や上着を着用していないお客さんは入店お断りのお店がかなりあります。
ID 確認後未成年だった場合、ID を持っていない場合など入店を断る場合ごめんなさい。飲み物を出したりできません。

Sorry I can not serve you.
ID は必ず持参してください。入店許可はできません。

You must have ID. You're not allowed to in.

3てんいん、フロアスタッフ

おきゃくさん

なんめいさまか、かくにんする
ふたり です。 Two.
ですか？ Hello, how are you? How many? Excuse me,

なんめいさまhow many people?

わたしたち 2 人 です。 There are two of us.

Excuse me, how many do you have?

みなさま、ごいっしょ ですか？ Hello, are you guys in the same group?

2 人ようのテーブル、おねがい します。 A table for
two, please.

Hello, are you all together?

おとな 2 人、こども 2 人 です。 Two adults, two kids.

お 2 人 ですか？ Hello, table for two?
ぜんいんで、 なんめいさま ですか？ Hi, how are you? How many are inyour party?

ちょうど 2 人 です。 Just two.

いま 2 人だけど、わたしのともだちが、あとで、 ひとり きます。 Two people now but a friend of mine comes

Good evening sir,

how many people are there in your group?

Good afternoon, howlater.
今、私たち 2 人 だけど、あとで、よにん、来ます。 Theremany of you?

are two of us now but another 4 people join us
later.
よやく しているか、 かくにんする
はい、よやくしています。なまえは チャラ です。Yes I
have. My name is Cyara.
はい、8 じに 予約して います。名前は チャラです。Yes,

よやくは、 していますか？ Do you have a reservation?

I have a reservation at eight. My name is Cyara.
いいえ、予約していません。

No I haven't.

いいえ、予約してません。 2 人ですが、せき、あいてますか？ No, I haven't. Do you have a table for two?
せきにあんないする (せきがあいているばあい)
おくがいのせきに すわっても、いいですか？ Can we
お客さんにhave a table outside?

好きな席に 座っていいことを 伝える

おこのみのせきに、 すわっても、 よろしいですよ。 You can take a seat

しつないの せきに すわっても、いいですか？Can I

wherever you like. Please take any table you like.

take a seat inside?

お客さんに 好みの席は あるか きく

どこに座っても、いいですか？ Can we take a seat

おくがいと しつがい、どちらの席が よろしい ですか？

Would you like to takeanywhere?

a seat outside or inside?

まどがわの席に 座っても いいですか？ Can I take a

まどがわの席が よろしいですか？ Would you like to take a window seat?

table by the window?

お客さんに こちらが 指定した席で いいか 確認する

あそこの席に 座って いいですか？ Can I grab that

あそこの席でtable?

よろしい ですか？ Would you like to take a seat at that

Is that table ok for you?

Will this table be ok?

うえのかいにある 席に、座って いいですか？ Can we

お客さんに 席まで ついてきて 欲しい場合こちらへ どうぞ。 Please follow me. Would you follow me, please?
way, please. Could you come this way, please?

table over there?

take a seat upstairs?
This

ここに 座っても、 かまい ませんか？ Do you mind if
I sit here?
ここに座っても いいですか？ Is here ok?

4

この席に

だれか 座っていますか？ Is that seattaken?
(席 seki が 空 a いてない 場合 ba-ai)

せきに あんないする

お客さんに満席であることを伝える
申 mou し訳 wakeありませんが、満席 man-seki に

We are sorry, all our tables are taken.

なっております。

Unfortunately, all our tables

are full at the moment. Sorry, all our tables are already booked. We
are sorry, there is no table available now.
申 mou し訳 wakeありませんが、お待 ma ちに なって いただくことになります。 Sorry, you may have to wait for a while.
先客 sen-kyaku がおります。 There are a few people ahead of you

right now.
空いて おりません。 Sorry, this seat is taken.

すみませんが、その席はお客 kyaku さんに

待 ma つかどうか

確認 kaku-nin するどれくらい

お待 ma ち 頂 itada くことに なります。We will have to ask you to wait.
しばらく お待ち 頂くことにお待 ma ちここでなります。

いただけますか？

How long is the wait?

You may have to wait for a while.

Do you mind waiting?

For how long?

どれくらい 待 ma たなくては
long should we wait?

しばらく お待ち いただけ ますか？ Could you wait here for a

いけませんか？

How long do we have to

じゃあ、待ちます。 OK, we'll wait.

ここで 15 分くらい

お待ち いただけ ますか？ Can you wait here for

じゃあ、ここでabout fifteen minutes?
お客 kyaku さんに

待 ma ってもいいですか。 All right,

can we wait here?

同席 dou-seki でもお客 kyaku さんといいか

確認 kaku-nin する

同 ona じテーブルでも残念 zan-nen だけど、またに します。

よろしい でしょうか？

ありがとう。

Sorry, we have no time to wait. Thanks.

Would you mind sharing a table with someone else?

えーと、それでは 別 betsu のレストラン

あちらの 女性 jo-sei とみます。ありがとう。 Well, we'll try another同 ona じテーブルでもよろしいでしょうか？Would

you mind sharing a table with that lady?
お客 kyaku さんに確認

え～、本当 hon-to？
ならないから席 seki に

別々betsu-betsu のなってしまいますが, よろしいでしょうか？

できません。 こことってしまいますが電車 den-sha, 乗 no らなくちゃ
そんなに待 ma て ないんだよね。

Ah, really? We can't wait for long we have to

Would you mind sitting separately?
ただいま 10 名様用 mei-sama-you の探 saga してrestaurant then. Thanks.

別々betsu-betsu の 席 seki に なっても いいかkaku-nin する

とが

How

wait?

moment?

他 hoka の

待 ma ちますか？ How long a wait?

catch a train.
テーブルを,

ご用意 you-i する こ

あそこの 別々betsu-betsu の席 seki になよろしいでしょうか？ We'll not be able to make a table

for ten at the moment. Would you mind sitting separately here andthere?
お客 kyaku さんに

待 ma ち時間 ji-kan がどのくらいか伝 tsuta える

15 分 hun くらい です。About fifteen minutes.
5 分 hun から

10 分 pun くらい

20 分 pun か そこらのです。 Around five to ten minutes.

待 ma ち時間 ji-kan になります。 There is a wait

time of about twenty minutes or so.

5お客さんに, 名前 na-mae を 呼 yo ぶまで

席 seki に座 suwa って待つよう,伝 tsuta える。
お名前を お呼 yo び するまで, そこの椅子 i-su に, 腰掛 koshi-ka けて,お

待 ma ちください。Please take a seat here until your name is called.
Please have a seat here I'll call you when your table is ready.
お客 kyaku さんに, 席 seki に 案内 an-nai するまで, 待 ma つよう, 伝 tsuta える。
お席 seki に, ご案内 an-nai するまで, お待ちください。 Please wait to beseated.
列 retsu に 並 nara んで, お待ちください。You have to wait in line.Would
you mind waiting in line?Would you mind waiting in the queue?Would
you mind waiting your turn in queue?
一列 ichi-retsu に,

並 nara んで,

お待 ma ち ください。Would you mind

waiting in a queue?
まだ開店 kai-ten していない場合 ba-ai・
まだ 開店 kai-ten
12 時 ji に

もう 閉店 hei-ten している場合 ba-ai

しておりません。 We are not open yet.

開店 kai-ten します。 We are open at twelve o'clock.

5 分 hun 以内 i-nai に

開店 kai-ten します。We are open in fiveminutes.
閉店 hei-ten します。We are going to close soon.Our till will

もうすぐclose soon.Our kitchen is going to close soon.
開店 hei-ten しました。We are already closed.

Our till is closed.

Our kitchen is closed.
10 時に閉店しました。

We are closed at ten o'clock.

お客さん

フロアスタッフ

お客さんによくきかれること

子供用 ko-domo-you の椅子 i-su など について

子供用の椅子などについて

子供用 ko-domo-you の 椅子 i-su は, ありますか？ Do you have a high

はい、あります。お持 mo ち しますね。 Yes, we have.

chair?

I'll bring it for you.

Do you have a booster seat?

Yes, we have. I'll bring it

塗 nu り絵 e は, ありますか？ Do you have a colouring book?

right away.

子供用のメニューはありますか？ Do you have a kids menu?

すみませんが置 o いていません。 Sorry we don't

喫煙 kitsu-en 場所 ba-sho について

have any.

タバコが吸 su える場所 ba-sho はありますか？

Do you have a smoking

喫煙 kitsu-en 場所 ba-sho

喫煙 kitsu-en 場所 ba-sho は

area?
屋外 oku-gai の 席 seki で タバコは吸 su えますか？ Can we smoke

店内 ten-nai で

トイレについては

use your bathroom?

お借 ka りしてよろしいでしょうか？

Do you mind if Iありません。 We

don't have any smoking areas.

outside?

お手洗 te-ara いを,について

喫煙 kitsu-en できる 場所 ba-sho

ありません。 Sorry, there is nowhere tosmoke in the restaurant.
お客 kyaku さんの 喫煙 kitsu-en は許可 kyo-ka

6

化粧室 ke-shou-shitsu を

お借 ka りして

Could I use

よろしいでしょうか？

されていません。 Customers are not allowed toyour ladies?

smoke in the restaurant.

トイレを借 ka りても, いいですか？ Can I use the loo?

コートヤード(中庭)naka-niwa に

お手洗 te-ara いは,

場所 ba-sho が あります。 We have a smoking

Where is the restroom?

どこに ありますか？

エレベーターについて

area in the courtyard.

エレベーターは ありますか？ Do you have a lift?

トイレについて使用 shi-you できますか？

エレベーターはレストランの開店 kai-ten 時間 ji-kan

Can we use the lift?

いいですよ。 Sure. No worries.
いいですよ。あそこにありますよ。 Sure. Just overについて

まだ 開 a いて いますか？ Are you still open?
何時 nan-ji にお店 mise を 閉 shi めますか？

there.
What time do you close?

予約 yo-yaku について

すみませんが、お客様 kyaku-sama
ご使用 shi-you は

予約 yo-yaku できますか？

Can I make a reservation?

予約 yo-yaku する 必要 hitsu-you は

願 nega います。 Sorry, bathrooms are for customers only.

ありますか？ Do we need a

予約 yo-yaku について
はい、できますよ。 何時 nan-ji が予約しなければ なりませんか？ Do we have to make reservation?

Yes, you can. For what time?

ファンクションについて

すみませんが、 予約 yo-yaku は,

今日 kyou の 夜 yoru、 ファンクションはありますか？

以外 i-gai のご遠慮 en-ryo

reservation?

Do you have afunction tonight?

よろしいですか？

受 u け付 tsu けていません。 Sorry we don't make any
reservations.

ファンクションの 予約 yo-yaku を
hanashi

喫煙 kitsu-en

したいのですが、マネージャーとお話

I'd like to book a function. Could I talk with a

できますか？

調 shira べるまで

待 ma ってもらいたい

少々shou-shou

お待 ma ち ください。

One

manager?

moment, please.

One seconds, please.

BYO かどうか

a moment, please.

Just a moment, please.

BYO のレストランですか？
(お酒 sake を

BYO restaurant?

扱 atsuka える) ライセンスがある

Could you wait for a moment, please?
レストランですか,

BYO のレストランですか？

Is it licensed restaurant or BYO?

持参 ji-ann した

飲 no めますか？

ワインは

Wait

それとも,

BYO について
当店 tou-ten は BYO レストランです。アルコールのCan we drink our own wine?

持 mo ち込 ko みには, 栓 sen 抜 nu き料 ryou はおりません。 We are a BYO

カードについていただいてエフトポスは 使 tsuka え ますか？ Do you take eftpos?

restaurant. We do not charge corkage on

使 tsuka え ますか？

Do you take credit card?

クーポン券 kn は 使 tsuka え ますか？

Can I use this voucher?

クレジットカードはお客さんの友人 yu-jin、知人 chi-jin について
友達 tomo-dachi がいいですか？

来 ku るのですが、

待 ma っていても,いるのですが、店内 ten-nai にいるかもし

見 mi ても いいですか？Hi, I'm looking for my friend.

Could I come in for a look-around?
友達 tomo-dachi が入 ha-i ってもチャラの

中 naka にいいですか？ Hi, my friend is working here. Can I come in?
なんだけど、ライセンスのあるレストランです。
しております。ワイン 1 本 pon につき 10 ドルの
栓 sen 抜 nu き料 ryou をいただいております。

We

are a licensed restaurant. Wine is available by
the glass. We charge a corkage fee of ten dollers
per bottle.

ここで 働 hatara いて いるのですが、友達 tomo-dachi

当店 tou-ten はワインの 持 mo ち込 ko みを 許可 kyo-ka

My friends are coming soon. Can I wait here for a while?

友達 too-dachi を 探 saga してれないので,

ちょっとここで,

alcoholic beverages.

今日 kyou はますか？ Hi, I'm Cyara's friend. Is she working today?

働 hatara いて

当店 tou-ten はライセンスのあるが、ワインの持 mo ち込 ko みをレストランです

許可 kyo-ka

おります。 お一人様 hi-tori-sama につき
sen 抜 nu き料 ryou をして3 ドルの栓いただいております。

7

We are a licensed restaurant and also you candrink your own wine as well. We charge acorkage fee of three dollars per person.
当店 tou-ten は
BYO は

ライセンスのある

許可 kyo-ka

レストランです。

しておりません。

We are alicensed restaurant. BYO is not available.

メニューを渡す
フロアスタッフ

お客さん

メニューを ご覧 ran に なりますか？Would you liketo see a menu?

はい、お願 nega いします。Yes, please.

こちらが メニューで ございます。Here is our menu.

いいえ、けっこうです。No, thanks.No, I'm fine.

Here are your menus.
お決 ki まりに なりましたら お知 shi らせ ください。

通常 tsu-jou のレストランにはあるだろうと, 思 omo われる飲 no み物 mono(コーヒPlease let me know when you have decided.

ーなど)だけを, 注文 chu-mon したいお客 kyaku さんや, 注文 chu-mon がすで

お決 ki まりの 頃 koro に お伺 ukaga い いたします。
I'll be back in a few minutes to take your order.

に決 ki まっている常連 jou-ren のお客 kyaku さんだと、メニューはいらないと, 断
kotowa ってきます。

I’ll return in a moment to take your order.
お客さん

フロアスタッフ

メニューを 見 mi せて いただけますか？
Can I have a menu, please? Excuse me, may I
have a menu, please?

ただいま お持 mo ち いたします。Right away.

スペシャルメニューはありますか？Do you have a
special menu?

さあ どうぞ。Sure, here you are.Sure, here you go.
ありますよ。そこの 上 ue に あるボードに

キッズメニューはありますか？Do you have a kids

スペシャルメニューが書 ka いて あります。Yes, we have some specials. They are on the board up there.

menu?
ドリンクメニューはありますか？Do you have a drink
menu?Do you have a beverages menu?

オーダーを取る
フロアスタッフ

お客さん

お客 kyaku さんが 座 suwa っている テーブルで オーダーを

取 to る 場合 ba-ai

ご注文 chu-mon は

何 nani になさいますか？May I take your order?Can I take your order?

ご注文 chu-mon は

お決 ki まりですか？Are you ready to order?Are you ready to order

注文 chu-mon が 決 ki まっている
場合 ba-ai

yet?Have you decided? Have you decided what you are having?

注文 chu-mon, お願 nega い します。I'd like to order.
決 ki まり ました。I'm ready to

皆 mina さんの ご注文 chu-mon は

お決 ki まりですか？ Has everyone decided?

お決 ki まりに なるまで, もう少々shou-shou, お時間 ji-kan が 必要 hitsu-you ですか？Do you
need a few more minutes with the menus?

order.
Yes, I'm ready.
だいたい 決 ki まり ました。Yes,8I'm almost ready.
フィッシュアンドチップスにします。
Yes, I'll have the fish and chps.
コーラを

一 hito つ ください。Yes,

I'll have a glass of coke.
ガーリックブレッドを スターターに、サーモンを メインで お願 nega い します。Yes, I´ll have the garlicbread for starters and thensalmon for main.
注文が まだ 決まって いない 場合
もう 少 suko し, 時間 ji-kan,

もらえますか？ Could I have a few
minutes?
5 分 hun したら, また 来 ki て くれる？
Can you come back in 5
minutes?
もう少 suko し, 時間 ji-kan が, かかります。We'd like a little
longer, please.
Just a moment, I need a little
more time.
まだ 決 ki まって いません。No, we
are not ready yet.No, I am notready yet.I haven't decidedyet.
決 ki められ ないんだけど、何 nan
か

いいアドバイス ある？Wereally can't decide. Can you
advise us?
お客さんのオーダーをカウンターで受 u ける場合 ba-ai(ファーストフード、フードコート、ビストロレストラン、パブなど)
いらっしゃいませ。 May I help you?

Can I help you? How can I help you?

チーズバーガーを ください。I'd liketo have a cheese burger.

何 nani がよろしいでしょうか？ What would you like?What would you like to have?

B.L.T サンドイッチと ラテをください。
Could I get a B.L.T sandwich

何 nani がよろしいでしょうか？の別 betsu の言 i い方 kataand a latte?

Are you rightAre you all right?What are you after?Mate, are you right? (オージー男性

ビーフバーガーが いいんですが、チ

dan-sei がよく使 tsuka う言葉 koto-ba。)

ップスの 代わりにAussie OZ

Right mate? (オージー男性

マッシュに して9dan-sei がよく使 tsuka う言葉 koto-ba。)

もらえますか？
Can I have a beef burger but I
want to have the mash instead
chips?
バーボンコークを ください。
Can I have a bourbon withcoke?
(ボウル 1 杯 i-ppai の)チップスを ください。Can I get a bowl ofchips?
カルボナーラをください。
Yes, I'll have the carbonara.

飲 no み物 mono のオーダーを取 to る
コーラ。A coke
カールトンを, スクーナーで。Aschooner of Carlton
お飲 no み物 mono は、いかが いたしましょうか？What kind of drink would you like?Would you

紅茶 kou-cha を ください。Can I

like anything to drink?Would you like anything to drink with your meal?Would you carehave a cup of tea?

for something to drink?Anything to drink?

お水 mizu を, ピッチャーで くださ

お待 ma ちに なっている 間 aida, お飲 no み物 mono は

いかが ですか？Could I get you a

ワインリストを 見 mi せて もらっても

drink while you are waiting?
コーヒーは いつ お持 mo ち しますか？食事 shoku-ji の 前 mae ががい。Can I have just a jug water?

よろしいですか？

後 ato

よろしい ですか？When would you like to have your coffee? Before the meal? Or after

the meal?

いいですか？Can I see the winelist?
オレンジジュースと お水 mizu を 1
杯 i-ppai ください。I'll have aorange juice and a glass ofwater?

前菜 zen-sai のオーダーを取 to る
前菜 zen-sai は, 何 nani に なさいますか？Would you like to have anything for anentree?What will you have as a starter?
メインのオーダーを取 to る
メインは何 nan になさいますか？

What would you like for the main course?

What will you have as a main course?

デザートのオーダーを取 to る
デザートは 何 nani に なさいますか？What would you like for dessert?
デザートはいかがですか？ Would you like some dessert?
他に注文があるかきく

10いいえ、けっこう です。No, I'm fine
thanks.
いいえ、それだけ です。No, that'sall.
フィンガーボールを いただけ ます
か？Can I have a finger bowl?
お皿 sara を 2 枚 ma-I

いただけま

他 hoka に 何 nani か ご注文 chu-mon は ございますか？Can I get you anything else?May

すか？Can we have two extra

I get you anything else?May I get you something else?Is there anything else I can getplates?

you?

ソースを

もう少 suko し いただけ

ますか？Can I have extra sauce?
お水 mizu をだけ

もう少 suko し いたますか？ Could I havesome more water?
フラットホワイトを

もう 1 杯 i-ppai

いただけますか？Could I haveanother flat white?
注文 chu-mon されたものがない、置 o いてない、切 ki らしている場合 ba-ai
申 mou し訳 wake ありませんが、今日 kyou は, 海老 e-bi を, 切 ki らして います。I'm sorry, thefresh prawns are off the menu today.
申 mou し訳 wake ありませんが、スキムミルクを, 切 ki らして います。I'm sorry, we are out ofskim milk.
申 mou し訳 wake ありませんが, マッドケーキは 売 u り切 ki れてしまいました。I'm sorry, themud cake is finished.
申 mou し訳 wake ありませんが、ソイミルクは置 o いて いません。I'm sorry, we don't havesoy milk.I'm sorry, we don't have it.
申し訳ありませんが, 今夜 kon-ya は 売 u り切 ki れて しまいました。I'm sorry, we're sold out
tonight.
時間 ji-kan がかかることを 伝 tsuta える

ウェルダンのステーキは

通常 tsu-jou

15 分 hun

以上 i-jou, かかるのですがよろしいでしょうか？Well done steak usually takes over fifteen minutes to cook. Is that ok for you?
当店 tou-ten では 厚 atsu みのある 鶏 tori の胸肉 mune-niku を 使用 shi-you してすので、 通常 tsu-jouがミグニョンは 20 分 pun

程度 tei-do, 料理 ryou-ri する

おりま

時間 ji-kanかかるのですが, よろしい でしょうか？We use thick chicken breast. Usually mignon takes

about twenty minutes to cook, is that ok for you?
大変 tai-hen

混雑 kon-zatsu しておりますので、通常 tsuu-jou より, 少々shou-shu,

時間 ji-kan がかかりますが, よろしいでしょうか？We are quite busy at the moment. It willtake more time than usual.We are busy now is it ok if it takes about half an hour?
ラストオーダーについて
まもなく 閉店 hei-ten しますが、 他 hoka に

何 nani か ご注文 chu-mon はございません でし11

ょうか？Our till will close soon. Would you like to order anything else?
ラストオーダーに なりますが、他 hoka に 何 nani か ご注文 chu-mon は ございません
でしょうか？We are taking last orders. Would you like to order anything else?We are taking
last orders. Would you care for anything else?The kitchen is closing. Would you likeanything else tonight?
ラストオーダーは 10 時 ji です。Last orders are taken at ten.
お客さん

フロアスタッフ

お客 kyaku さんによく きかれること

この料理 ryou-ri はおいしいですか？Is this good?

今日 kyou の, おススメの, お魚 sakana

料理 ryou-ri は何 nanですか？What's the fish of

the day?
この魚 sakana は

切 ki り身 mi

ですか？Is this fish a fillet?

この魚 sakana に

骨 hone は 入 ha-i って ますか？Does this fish have the bones?

この海老 e-bi に 殻 kara は 付 tsu いて
この料理 ryou-ri に

海老 e-bi はますか？Have the prawns been shelled?

何匹 nan-biki

入 ha-i ってますか？How many prawns inthis meal?How many prawns with this meal?
シーフードプラターには

何 nani が 入 ha-i って いますか？What is a seafood plater exactly?

どの部分 bu-bun の

鳥肉 tori-niku を使 tsuka って いますか？What part of the chicken

do you use?
この料理 ryou-ri に チップスと サラダは付 tsu いて きますか？Does this dish come withchips and salad?
サラダの代 ka わりにベジタブルにしてもらえますか？Can I have vegetables instead salad?

この料理 ryou-ri はグルテンフリーですか？Is this dish gluten free?
この料理を ベジタリアンで 作 tsuku ってもらえますか？Can you make this meal vegetarian?

このドレッシングには 何 nani が 入 ha-i って ますか？What's in the dressing?

食事を運ぶ
お客さ
フロアスタッフん
このお皿 sara は 大変 tai-hen, 熱 atsu く

なっております。どうぞ お気 ki を つけください。Excuse me, this plate is very

hot. Be careful plese.
こちらがステーキで ございます。Excuse me, here's your steak.

こちらがお料理 ryou-ri で ございます。Excuse me, here is your food.

ご注文 chu-mon の 品 shina は, そろいました でしょうか Did you guys get all your meals?
Will that be all?
ごゆっくり, どうぞ。Enjoy your meal.
さあ, どうぞ。Here you go.Here you are.

お客さんのお食事中
フロアスタッフ
お食事 shoku-ji は いかがです

お客さん
おいしいです、満足 man-zoku です、大丈夫 dai-jou-bu です。

12

か？ (何 nani か ご用 you は あ

××. This is ××. This is very ××.(fine 以外 i-gai のもの) This is so ××.(fine 以外 i-gai のりませんか？)Is everything

もの)

OK?Is everything all right?How(××に以下 i-ka の言葉 koto-ba が入 ha-i

is everything?How is the meal?

る。)Fine.Ok.Good.Nice.Great.Delicious.Tasty.Beautiful.Lovely.Yummy.Yum.

Do you guys need anything「おいしいですね」の別 betsu の, 言 i い方 kata。 I like it.

else?

あまりおいしくないです。It's isn't very good.I don't like it so much.
おいしくない(まずい)です。It doesn't taste good.It tastes bad.It tastes disgusting.It tastes
terrible.It tastes horrible.
変な味がします。It tastes funny.It tastes strange.

お客さん

フロアスタッフ

パンをもう少 suko しいただけます
か？Excuse me, I'd like tohave more bread,please.Excuse me, can I havea roll?
ソースをもう少しいただけますか
Excuse me, can I have extra
sauce?Excuse me, can I havesome more sauce?
粗挽 arabi きのブラックぺッパーはありますか？Do you have

パンは 3 ドルになりますがよろしいでしょうか？Bread is 3 dollars. Is that ok for you?

cracked black pepper?

お持 mo ち帰 ka-e りはお断 kotowa りさせていただいております。Take away is not available at

ナイフを落 o としたのですが、持 mothis restaurant.It cannot be taken out of the restaurant.

ってきていただけますか？Excuse

ソースの追加 tsui-ka は 2 ドルになります。Extra sauce is 2 dollars. Is that ok for you?

me, I dropped my knife. Can I

申 mou し訳 wake ございませんが、他 hoka のお客様 kyaku-sama の, ご迷惑 mei-waku になりま

have another one?Excuse me,

すから、テレビの音 oto は, 大 oo きくできません。I'm sorry. We cannot turn up the TV. The noise

I dropped my knife. Can you

might bother other customers.

bring me another knife?

かしこまりました。 すぐ対応 tai-ou させていただきます。Sure. I'll just sort that out for you now.

量 ryou が多 oo くて食 ta べきれな

かしこまりました。Sure. No worries.Sure. No problem.

いので、ドギーバッグ(持 mo ち帰

すぐにお持 mo ちいたします。Sure. I'll be right back with that.

ka-e り用 you の容器 you-ki)をいただけますか？Excuse me, thismeal is too big for me. Could I
get a doggy bag?
(残 noko った)料理 ryo-ri を持 mo
ち帰 ka-e れますか？Excuse me,
can I take away my meal?
テレビの音 oto を高 taka くしてもらえますか？Excuse me, can you
turn up the TV a little more?

13テレビのチャンネルをフットポールに
変 ka えてもらえますか？Can you
change to the footy channel?
テレビのチャンネルをクリケットに変
ka えてもらえますか？Is it
possible to change to thecricket?
写真 sha-shin を取 to って欲 ho しいのですがお願 nega いできます
か？Excuse me, do you mind
taking our picture?Excuse me,
can you take a picture for us,
please?
ビールをこぼしたのですが、机
tsukue を拭 fu いてもらえますか？
Excuse me, I spilled my beer.
Can you clean our table?
息子 musu-ko がジュースをこぼしたのですが、布巾 fu-kin をかしてもらえますか？Excuse me, my son
spilled his juice. Can I borrow acloth?

グラスや お皿 sara を 下 sa げる
フロアスタッフ
お皿 sara を,お客さん
お下 sa げ してもよろしいですか？MayI clear this for you?May I clear your table?
お食事 shoku-ji はおすみですか？Have you finished?
お食事は楽しんでいただけましたか？Did you enjoy

私は 食 ta べ 終 o わり ましたが、妻 tsuma は まだ 食 ta べて います。Yes, I
have but my wife hasn't yet.
まだ食べ終わっていません。No I haven't finished yet.No, I'm stillgoing.I'm still working on it.

your meal?
お食事はいかがでしたか？How was the meal?
「おいしかったです」などの 感想 kan-sou を 言われたら。
それは光栄 kou-ei です。I'm happy to hear that.I'm

おいしかったです、満足 man-zoku でした。
××.That was ××.That was very ××.(fine 以外 i-gai のもの)That was so××.(fine 以外 i-gai のもの)(××に以下の言葉が入る。)Fine.Ok.Good.Nice.Great.Excellent.Wonderful.Delicious.Tasty.Be

happy you liked it.
I'm glad to hear you say that.I'm glad you
enjoyed your meal.Thank you I'll tell the chef hemight be very happy to hear that.
「まずかったです」などの感想 kan-sou を,

食 ta べ 終 o わり ました。Yes, I have finished.

autiful.Lovely.Yummy.
「おいしかったです」の 別 betsu の 言 i い方 kata。 I liked it. I really enjoyedthis.
今 ima まで

言 i われたら。

それは残念 zan-nen です。I'm sorry to hear that.I'm
sorry you didn't like it.I'm sorry I'll tell the chef

食 ta べた ステーキの中 naka で一番 ichi-ban

おいしいです。This is the best steak I've ever had.
シェフにおいしかったとお伝 tsuta えください。My compliments to thechef.Please send my compliments to the Chief.

14あまりおいしくなかったです。It's wasn't very good.I didn't like that so

why you didn’t like it.

much.
おいしくなかった(まずかった)です。It didn't taste so good.I didn't like it.

お会計 kai-kei
フロアスタッフ

お客さん

お客さんの お会計 kai-kei を カウンターで 受ける 場合
現金 gen-kin で お願 nga いします。

Cash, please.
現金 en-kin か カードの どちらでお支払 shi-har い なさいますか？Do you pay with

クレディットでお願 nega い しま Credit,

please.

cash or card?Would you like to pay by cash or card?

セービングで お願いします。Savings,
お支払 shi-hara いは いかが いたしますか？How will you be paying today?

please.
チェックでお願いします。Check, please.

お支払いはご一緒 i-ssho ですか、それとも別々etsu-betsu になさいますか？Would you

一緒 i-ssho で お願いします。
We'll pay together.

like to pay together or separate?

別々でお願いします。We'll pay
separate.
支払いを カードで 受 u ける 場合 ba-ai
お客さんが自分 ji-bun で カードを機械 ki-kai に

通 to-o す 場合 ba-ai

カードを

機械 ki-kai に

通 to-o して ください。Please swipe your card.

カードを

機械 ki-kai に

通 to-o して ください。Please swipe your card in the machine.

カードを機械 ki-kai に差 sa し込 ko んでください。Please insert your card in themachine.
カードを機械に通 to-o すか

差 sa し込 ko んで ください。Please swipe your card orinsert in the machine.
カードの 読 yo み込 ko みが 上手 uma く
すみませんが、もう一度 ichi-do

いかない 場合 ba-ai

お願 nega い します。Sorry, could you try again, please.

すみませんが、上下 jou-ge, 逆 gyaku です。 Sorry it's upside-down.
すみませんが、向 mu きが逆 gyaku です。Sorry it's back-to-front.

カードの 読 yo み込 ko みが 上手 uma く いった 場合 ba-ai
チェック、セービング、クレディット？Check, savings or credit?
チェック、セービング、クレディットの どれを ご使用 shi-you なさいますか？Which one
would you like to use? Check, savings or credit?
チェックかセービングだった 場合

ピン番号 ban-ou を お願 nega い します。Pin number, please.
クレディットだった場合
番号 ban-gou を

入力 nyu-ryoku しますか

それともサインにしますか？Have you got a

pin number or have to sign?
お客 kyaku さんの カードが 決済 ke-ssai 不能 fu-nou

だった場合（ba-ai デクラインに

15

なった場合)すみませんがカードが 使えません。Sorry your card has been declined.

別 betsu の カードを ご使用 shi-you になりますか,

それとも, 現金 gen-kin で,

お支払 shi-hara い なさいますか？Would you like to use another card or pay cash?
ピン番号 ba-gou は

正 tada しく

入力 nyu-ryoku され ましたか？Is your Pin number all

right?
お客 kyaku さんが もう一度 ichi-do
もう一度 ichi-do

やり直 nao し

試 tame す場合 ba-ai

ますか？Could you swipe it again?Could you try it

again?
裏 ura に サインが ない 場合 ba-ai

カードの
ID は

お持 mo ちですか？ 確認 kaku-nin が 必要 hiysu-you なので ID を 見 mi せてください。Have you got ID? I need to check.You don't have a signature on your card.
I will just need to see your ID, please.
カードの 裏 ura の サインを
財布 sai-fu などにすみませんがカードを自分 ji-bun がしまってもう一度 カードを確認 kaku-nin する

前 ma-e に、 お客さんがしまった 場合

見 mi せて いただけますか？Excuse me, could I see

your card again?
すみませんがカードの 裏 ura を 見 mi せて いただけますか？Excuse me, could I see

the back of your card please?
裏 ura のカードのすみませんが

ID をサインが なかった場合

見せて いただけますか？Excuse me, could I see your ID?

お客さん

フロアスタッフ

お客さんのお会計 kai-kei をテーブルで受 u ける場合
すみません、お会計 kai-kei を お願 nega い します。Excuse me, check, please.Can I
have the bill please?Can I get a bill, please.Could I have the bill, please?

すぐにお持 mo ちいたします。Rightaway.Sure, I'll go get your bill.I'll
bring it for you.

お客さんからよくきかれること
どこで

支払 shi-hara えば いいですか？Where can I pay?

ここで 支払 shi-hara え ますか？Can I pay here?
レジはどこ ですか？Where is the cashier?

エフトポスは使 tsuka え ますか？Do you take eftpos?

キャッシュアウトは できますか？Can you do cash out?
２０ドルを

現金 gen-kin で, １０ドルをクレジットカードで 払 hara え ますか？Can I pay

twenty dollars cash, ten dollars card?
２０ドルを

現金 gen-kin で, 残 noko りを

クレジットカードで払 hara え ますか？Can I pay

twenty dollars cash and the rest by card?
別々betsu-betsu で

払 hara え

割引券 wari-biki-ken はそっちのますか？Can we pay separate?

使え ますか？Can I use a voucher?

飲 no み物 mono も, 私の勘定 kan-jou に付 tsu け といて くれる？Can you put

these drinks on my tab?

16

注文 chu-mon してコーヒーしかないんだけど、クレジットカードで払 hara っても いい？I

only ordered a cup of coffee. Can I use my credit card?
領収書 ryou-shu-sho をください。Can I have the tax invoice?Can I have a receipt?

お客さんからの苦情 ku-jou 処理 sho-ri
お客さん

フロアスタッフ

サービスや 注文に ついての 苦情 ku-jou
30 分 pun

以上 i-jou,

待 ma って いるのですが。Excuse me, I've

been here for over half an hour.Excuse me, we've been waiting for
our food for over 30 minutes.
1 時間 ji-kan

いるのですが。Excuse me, I've

been waiting for almost one hour.

that.
"申し訳 ございません"の 他 hoka の 言 i い方 kata。

注文 chu-mon したのですが。Excuse me, I've

asked for my food quite a while ago.
いつテーブルの 用意 you-i が できますか？When will our table be

I was wrong.It was my fault.What can I do to make itright?I’ll try not to do that again.
少々

ready?
いつ 準備 jun-bi が,

注文 chu-mon したものと, 違 chiga います。I didn't order this.I don't

think this is what I ordered.This is not what I ordered.It's not my

同 ona じ時間 ji-kan に

注文 chu-mon した

shoku-ji は済 su んで しまいそうなのですが。I ordered my food at thesame time as my friend but I'm still waiting while she is almost

どう なってるか(キッチンに行って)調べて きます。I'll justgo and have a look.I'll just go check.
確認して 参ります。I'll go check yourmeal.Let me check on your order.Let me check on it.
何を注文され ましたか？What did you order?

確認 kaku-nin して まいりました。I just checked on yourfinished her meal.
私の料理 ryou-ri が, まだ, きません。みんなの 食事 shoku-ji はんでしまいそう なのですが。My food hasn't come yet. Everybody is

済 su

フィッシュアンドチップスを

order.
すぐ

お持 mo ち いたします。Right away.I'll bring it to

you right away.I'll go get it right away.I'll be rightalmost finished their meals.
2futa つ 注文 chu-mon したのに 1hito つしか, きて ません。We ordered 2 fish and chips but we got only one.
マッシュルームなしでと, お願 nega い したのに, マッシュルームが入 ha-i って います。I ordered my pasta without mushroom but it's

back.I'll be right back with that.I'll be back soon.
すぐに

お食事 shoku-ji を

お持 mo ち します。Your foodis coming right up.Your food is coming soon.Your foodwill be coming shortly.It's coming soon.I will bringyour order out soon.

in the pasta.
入 ha-i っていると, 書 ka かれて いないのに、チ

入 ha-i って います。Excuse me, I ordered salad and thissalad has cheese in it. Cheese is not mentioned on the menu

あと 数分 suu-fun で 料理を お持ち入っていると

書 ka かれて いるのに、チーズがいたします。Your

food will be coming in a couple of minutes.Your foodwill be coming in a few minutes.
5 分 fun 以内 i-nai に 料理 ryou-ri をthough.
メニューに チーズがfor a moment, please?

注文したものをのに、私の料理 ryou-ri が, まだ きません。 彼女 kano-jo の 食事

メニューに チーズがmoment, please.Just a minute, please.Could you wait

go find out for you.Let me find out what happened.I'll

food.It's not my order.
私の友達 tomo-dachi とお待ち ください。One moment, please.One

seconds, please.Wait a moment, pleaseJust a

できますか？When will it be ready?

注文 chu-mon したものが, まだ, きません。My food hasn't come yet.

ーズがthat.I'm sorry.I'm very sorry.I'm so sorry.I'm reallysorry.I'm terribly sorry.I apologise.I apologize for

注文 hu-mon した のですが。Excuse me, I

ordered food 1 hour ago.
しばらく前 mae にworries.No problem.Certainly.
申 mou し訳 wake, ござい ません。Sorry.Sorry about

近 chika く, 待 ma って1 時間前 ji-kan-mae に

かしこまり ました。Ok.All right.Sure.Sure thing.Yes.No

お持 mo ちい

たします。It's coming in five minutes.

17

入っていません。I ordered my salad but there is no cheese in my

そんなにsalad. Cheese is mentioned on the menu though.

long.It won't take so long.

オントレイがまだ 来 ko ない のに,メインが

先 saki にきました。We長 naga くは かかりません。It won't be so

お待 ma ち いただけますか？

もう 少々shou-shouordered garlic bread as an entree, but we got our main before

Could you wait a little longer, please.Could you wait

entree.

just a little longer?

オントレイのガーリックブレッドと,

時間 ji-kan に,

メインの

ステーキを

同 ona じくるように 注文したのですが、 ガーリックブレッドが, まだ

すぐ
mo ち

別 betsu な もの (新 atara しい

もの)を

お持

いたします。I'll bring another one right away.I'll

きません。We ordered garlic bread and steak together, but webring a new one right away.

haven't got the garlic bread yet.

すぐ

確認 kaku-nin して もらえますか？Can you check our food for me?

tsuku り ます。I'll make another one right away.I'll

Can you double-check for me?

make a new one right away.

かかるの？How long will it take?How long does it take?

どのくらいどう なってるの？What happened?What has happened?What isもの)を

初日 sho-nici で作

まだ ちょっと 分

wa からない ことが あるんです。It's my first day and I’m

まだ 新人 shin-jin

すぐ くるの？Is it coming soon?

人 hito に確someone else and find out for you.

持 mo って これる？Can you bring it right away?

私に できる ことは, 何 nani か ありますか。Maybe I can

あと どれくらい 待 ma てば いい？How long is the wait for?
別 betsu なのと, 取 to り替 ka えて くれる？Can I get anotherhelp?Is there anything I can do for you?
マネージャーを

one?Can I have new one?
注文 u-mon を 取 to り消 ke したいなんです。他 hoka の

認 kaku-nin して みます。I'm quite new here. I'll ask

すぐ 作 tsuku れる？Can you make it soon?

もう 待 ma てない ので,

今日 kyou は 私のもの(新 atara しい

still a little confused.

going on?How is my order coming?

すぐ

代 ka わりののです

呼 yo んで参 mai ります。I'll bring ourmanager.I'll call our manager.I'll page our manager.

が。I can't wait anymore. Can I cancel my order?Can I cancel myorder as I cannot possibly wait any longer.
注文した 分 bun の 返金 hen-kin はできますか？Can I get a refund

on my order?
テーブルが 汚 yogo れて いるので,きれいに してもらえ ますか？

Our table is still dirty. Can you clear the table, please.
テーブルがベタベタするので, 拭 fu いて, もらえ ますか？Our table issticky. Can you wipe the table, please.
ナイフが 汚 yogo れて いるので, 別 betsu なのに, 取 to り替 ka えてもらえますか？My knife is dirty. Can I get another knife?
グラスにヒビが 入 ha-i って います。This glass has a crack.

カップが 欠 ka けて います。This cup is a chipped.
口紅 kuchi-beni がついて います。This glass is stained with

lipstick.This glass has lipstick on it.
中 naka が, 空 karaです。It's empty.The shaker is empty.Pepper

is not in the shaker.There is no pepper in the shaker.
マネージャーと 話 hana したい のですが。Can I speak with yourmanager, please?Could I speak with the manager, please?I'd liketo speak with your manager.I would like to speak to the manager.

18

食 ta べ物 mono や

飲 no み物 mono

髪 kami の 毛 ke が 入 ha-i ってについての

苦情 u-jou

います。There is a hair in my food.

虫 mushi が 入 ha-i って います。There is a bug in my food.
入っています。There is some dirt in my food.

ゴミが入っています。There is plastic in my food.

ビニールが生 ha えて います。There is mold in my cake.

カビが焦 ko げて います。This toast is burnt.These nachos are burnt.
焼 ya きすぎ です。The steak is overcooked.

生焼 nama-ya け です。The steak is undercooked.The fish is raw
in the middle.The chicken is still too pink.The chicken is still raw
near the bone.
冷 sa めて います。The chips are cold.The wedges are cold.The
coffee is cold.
中 naka が 冷 tsume たい です。This is not cooked properly. It's
still cold.The fish is cold inside.It's cold inside of my steak.
です。The coffee is not hot enough.The soup is

ぬるい

lukewarm.The beer is warm.
炭酸 tan-san が 抜 nu けて います。This coke is flat.
味 aji が変 hen です。This coke taste funny.It doesn't taste

right.
かたいかみです。This roll is too hard.This steak is hard.
きれ ません。This steak is too tough.This steak is chewie.

会計 kai-kei についての苦情 ku-jou
すぐ
この勘定 kan-jou は

間違 machiga ってると

思 omo います。This bill

確認 kaku-nin して 正 tada しい もの

atara しい もの)を(新

お持 mo ち いたします。I'll go checkis wrong.The bill is not correct.There's a mistake in the bill.There's

and bring another one right away.I'll go check andsomething wrong with our bill.There seems to be a mistake on thisbring a new one right away.

bill.

申 mou し訳 wake ございませんが、この料金 ryou-kin になります。今日 kyou は 日曜日 nichi-you-bi ですのでおつりが間違 machiga って ます。This change is not right.Thischange is not correct.You gave me the wrong change.

サーチャージをいただいております。I'm sorry but it's

right. Because today is Sunday we take Sundaysurcharge.

他 hoka のお客さん についての

隣 tonari の 席 seki の
静 shizu かに苦情

人達 hito-tachi が うるさいので、するように 言 i っていただけますか？Could you pleaseask the guys seated near us to be quieter?The guys over there arevery noisy. Could you ask them to be quieter please?
あそこのテーブルの 子供達 ko-domo-tachi を

おとなしく するように注意 chu-i して いただけますか？Could you ask that table to settle
their kids down?

19

(禁煙 kin-en の 場所 ba-sho で )喫煙 kitsu-en

している お客さんが注意 chu-i して もらえますか。Could you please ask thoseいるのでguys to stop smoking their cigarette?
その他 ta の 苦情
店内 ten-nai に 流 nga れてる 音楽 on-gaku が うるさいのでoto を

低 hiku く

音して もらえますか？Excuse me, the music is too

loud. Could you turn it down a little bit more?
店内に流れている 音楽が 嫌 kira いなので 別 betsu の

音楽 on-gaku を流 naga して もらえますか？Excuse me, I don't

like this music. Could you turn different music on?
床 yuka が

汚 yogo れてます。Excuse me, the floor isdirty.Excuse me, the floor is messy.
床 yuka が 滑 sube り

やすいです。Excuse me, the floor is slippery.

トイレが汚 yogo れてます。Excuse me, the toilet is dirty.

トイレが水漏 mizu-mo れ してます。Excuse me, the toilet isleaking.
トイレが詰 tsu まっています。Excuse me, the toilet is blocked.
トイレットペーパーが切 ki れています。There is no toilet paper.
ハンドソープが切れています。There is no hand soap.
寒 samu いです。Excuse me, it's cold. Can you turn on theheater?Excuse me, it's cold. Can you turn off the air
conditioner?Excuse me, it's cold. Can you turn down the air
conditioner?
暑いです。Excuse me, it's hot. Can you turn down the heater?

http://www.eigo-samples.com/food-restaurant.html

http://www.berlitz-blog.com/restaurant

http://sydney.nobody.jp/conversation.html#seat

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