仕様書：資料 4２０１９小江戸甲府の夏祭り出店者アンケート集計結果について

２０１９年９月４日に出店者 26 社にアンケートを配布し、１７社より回答をいただきました。回答いただいたアンケートを質問項目ごとに集計しましたのでご報告いたします。
1. 祭り当日の売り上げ金額について※次回における賠償責任保険料等の算定資料としたいため、ご協力をお願いします。
□０～５万円［回答：０］□５～１０万円□１０～１５万円□１５万円以上［回答：１］［回答：２］［回答：１４］

1.祭り当日の売上金額について
n=170
1

2

140～5万円

5～10万円

10～15万円

15万円以上

2. 出店時間帯について（１１：００～２２：３０）
□長い

□短い

□ちょうど良い□未回答［回答：3］［回答：0］［回答：１３］［回答：1］

2.出店の時間帯について（11：00～20：30）
n=17

1

30

13

長い

短い

ちょうど良い未回答

３．出店場所について
□良かった

□悪かった

□未回答

［回答：１６］［回答：０］［回答：1］

3.出店場所について
n=170116

良かった

悪かった

未回答

□良かった理由
・出店させてもらえるだけでありがたいです。
・来年度もぜひ同じところでやりたいです。そばを作る関係でどうしてもコーナーがありがたいです。
・適度に人の回遊があった。
・店の前面が広く販売しやすかった。
・東向きで良かった。
・昨年と同じような場所だったので、お客様が覚えてくれていた。
・角だったのでやりやすかった。
・入り口に近くまわりとかぶらなかったため。
・昨年とほぼ同じ場所だったので、お客様が覚えていてくださりました。
・冷処としてはテントが北向きで大変良かったと思います。
・お客様がとても多く、どこも良かったのではと思います。
□未回答理由・販売場所は良かったけれどテントが隣と近くてトイレに行くときやブースを出る時にいちいち隣に断って出なくてはならなくて大変でした。後ろにスペースがなくて角だったらなと思いました。

4・出店料について□高かった□安かった□ちょうど良い□未回答［回答：０］［回答：０］［回答：１６］［回答：１］

4.出展料について
n=1700
116

高かった

安かった

ちょうど良い未回答

5.グルメ屋台（旨処、冷処、酒処）の企画について
□良かった

□悪かった

［回答：12］□どちらとも言えない［回答：０］[回答：５]□未回答[回答：０]

5.グルメ屋台（旨処、冷処、酒処）の企画について

n=170

50
12

良かった

悪かった

どちらともいえない

未回答□良かった理由
・旨処でも酒を売ったりしているので、全体の目的が少しずれてしまっている感もある。

・店の商品がかぶらず良かった。
・販売商品が明確で良いと思う。
・かぶらないようになって良かった。

・分かりやすくて良いと思います。
・イベントの主旨に合っていて、テントの雰囲気にも合っていると思います。江戸時代を彷彿とさせる感じで、ほかにはないイベントで面白いと思います。
・冷処に出店させていただきましたが、となりがかき氷専門店で心配していましたが、県産桃のシロップを用意したことでお客様に喜んでいただくことができました。
□悪かった理由
・特に区分けの必要は感じられなかった。
・串焼きやから揚げと一緒にビールを飲みたいお客様がめんどくさいと言っていた。
・商品のバッティングが多い。
・この企画はお客様としては買いやすいと思います。ただ当店は冷処なのでメニューを冷たい物だけに絞りましたが、良いかだめか分かりませんが、他ではいろいろ出していました。特に酒処の業者さんは他で生ビールなど販売してほしくないと思います。
・旨処とかで冷たいものとかやっていると冷処の意味があまりない。

６．小粋なサービスについて
□良かった

□悪かった

[回答：12]□どちらとも言えない□未回答[回答：４][回答：１][回答：０]
6.小粋なサービスについて
n=17

1
40

良かった

悪かった

12

どちらともいえない

未回答□良かった理由
・来場者の和装が多くなり、江戸感が出てた。
・大盛りサービスをするとお客様の笑顔で疲れが取れた。
・お客様に喜んでもらえたので、とても良かった。来年はさらにパワーアップして提供したい。
・ちょっとしたサービスでもお客様に喜んでいただける。

・つづけていいと思います。
・お客様が喜んでいただいて、また浴衣を着た人が増えてお祭りが盛り上がった感じがしました。
・甲州八珍果につきましてはテント販売なので保健所の心配もありましたが、使用材料、調理内容を考え何とかなりました。私たちはゆっくり見れませんでしたが、ステージの内容がたくさんあって良かったと思います。また来年も楽しいイベントになりますように願っています。スタッフの皆さんお疲れ様でした。
・和装のお客様が増え、舞鶴城公園という城跡の場所での小江戸甲府の夏祭りが、県外にも有名なイベントになってもおかしくはないと思うので、とても良いと思います。
・和装のお客様に１００円引にし、満足していただけたと思っております。
□悪かった理由・あまり意味がないように感じた。
・お客様の反応は良かったが、店としては痛かった。
・お客様が気にしていない。
・アルバイトスタッフが戸惑ってしまう。
７．来年の出店について□出店したい□出店したくない［回答：１５］［回答：０］

7.来年の出店について

n=170215

出店したい

出店したくない

どちらともいえない

８．その他ご意見、ご感想をお書きください。

□どちらとも言えない［回答：２］

・お疲れ様でした。今後ともよろしくお願いします。
・毎年、テーマを設けるのはとても良いと思う。お客様の楽しみの一つになっていると思う。入退店の順番を番号順に入店させるべき、奥に入れない。２日間を考えるとちょうどいいが、前夜祭が短いのでもう少し前夜祭が長くてもいいかなぁと思いました。
・初出店でしたが想像以上に人手があって良かったと思います。
・２年ぶりの出店でしたが、良いイベントでした。来年もよろしくお願いいたします。
・楽しいイベントでぜひ来年もよろしくお願いいたします。
・良いイベントだと思う。
・２日間開催されたために、“前日”のお客様がまた来店いただき嬉しかった。暑い中皆様もご苦労様でした。
・Q２，７に関連しますが、出展時間が長い。アルコール販売においては昼間の売り上げがほぼ無く、１７時頃以降に偏っております。可能であれば夕方からの出店などの検討を願います。
・来年もよろしくお願いします。
・他にはないイベントで楽しいイベントだと思うので協力していきたい。日中に子供向けイベント（アンパンマンショーなど）を舞鶴の方でしてもらいたい。
・日中の暑さ対策がもっとあると良いと思います。
・出店させていただきありがとうございました。また、スタッフの皆様お疲れ様でした。
２日間大成功でよかったです。
・甲州八珍果につきましてはテント販売なので保健所の心配もありましたが、使用材料、調理内容を考え何とかなりました。私たちはゆっくり見られませんでしたが、ステージの内容がたくさんあって良かったと思います。また来年も楽しいイベントになりますように願っています。スタッフの皆さんお疲れ様でした。
・来年は、イベントの主旨を考えて江戸っぽいメニューもできたら、面白いと思うので、考えてみたいと思いました。また、とても暑かったので、途中で和装として着ていた甚平を脱いでしまう時間もあったので、その対策もスタッフと考えようと話しました。
・ステージの盛り上がりもあり、多数のお客様に来ていただき、スタッフの皆様のご協力に感謝しております。来年もよろしくお願いいたします。ありがとうございました。