平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

ブリ人工種苗生産技術移転事業
野元【目聡，今吉雄二，池田祐介

的】天然資源に依存しないブリ人工種苗は，生産履歴が明らかな上，天然資源に影響を与えないことから，外国では評価が高く，輸出魚として販売拡大に有利に作用すると考えられている。また，人工種苗は，人為的に生産時期等をコントロールできるため，輸出向けとして，定時，定量，安定的な周年出荷体制の確立が可能である。
ブリの人工種苗生産技術については，(国研)水産研究・教育機構が技術開発を行っており，種苗生産における技術が確立されていることから，本県でのブリ人工種苗生産技術の確立のため技術移転を行う。

【方１法】

技術研修
（国研）水産研究・教育機構西海区水産研究所五島庁舎（以下，五島庁舎）にて，平成29年10月19日〜23日に技術研修を受けた。
また，平成29年11月25日〜12月1日に五島庁舎の職員による当センターでの現地指導を受けた。

２

種苗生産実証試験
１）受精卵の運搬
五島庁舎にて，平成29年11月24日に採卵した，人工受精卵324千粒を翌25日にビニール袋に海水とともに収容し，発砲スチロール箱に入れて輸送した。到着後，500ℓアルテミアふ化水槽１基に収容し育卵を開始した。
２）育卵，ふ化ふ化までの育卵は500ℓアルテミアふ化槽１基で行い，受精卵324千粒全数収容した。注水は20℃に加温した紫外線殺菌ろ過海水を用いて，注水量は１回転/時間に設定した。通気については，ブリの受精卵は沈降しやすいことから，ふ化槽内で良く攪拌されるように強めの通気とした。また，卵収容の翌日には，沈下卵を除去し容積法により計数した。
３）ふ化仔魚収容，飼育水槽試験にはコンクリート製円形20kl水槽（φ：４ｍ，ｄ：1.45ｍ）１面を使用し，ふ化仔魚は，バケツ及び柄付きビーカーを用いてふ化槽から飼育水槽へ運搬し収容した。
４）通気
エアーストン８個による通気を行った。１個当たりの通気量は，日齢１では３〜４ℓ/分，日齢２のワムシ給餌後は１ℓ/分，日齢３からは0.5ℓ/分とし，その後は適宜増加した。
５）飼育水温飼育水はチタンコイルにて調温した。設定温度は，日齢１（ふ化仔魚収容時）は20℃，その後徐々に昇温し日齢４で22℃とした。
６）照明
蛍光灯２基を使用し日齢１から22までは5:00〜19:00，日齢23以降は7:00〜16:30の照射とした。

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７）飼育水への添加
日齢１から，貝化石200gを３回／日添加した。
日齢２から22まで，飼育水中のワムシの飢餓防止としてナンノクロロプシス(50万細胞/mℓ)を１日１回添加した。
８）油膜除去日齢２から，開鰾を阻害する油膜などの水面の汚れを除去するため，油膜除去装置を最大で７基設置した。
９）餌料
日齢２から22までワムシ(L型長崎株)を飼育水1mℓ当たり５〜10個の基準で給餌した。
日齢17から33までアルテミアを1日当たり510〜11,124万個の範囲で給餌した。
日齢31から配合飼料を，手撒きと自動給餌機にて給餌した。
10）選別，分槽
日齢33に，夜間，横臥浮上状態になるブリ稚魚の性質を利用し，サイフォンで別水槽に設置した120経モジ網に移送し選別を行い，大，小の２群に分槽した。
日齢64には，スリット幅5mmの選別器を用いて，選別，分槽を行った。
日齢65および日齢70に，塩水選別により開鰾魚と未開鰾魚の選別を行った。
11）調査事項
日齢１から10までは毎日30尾程度，全長，ワムシの摂餌数(日齢３〜10)及び開鰾率(日齢３〜10)を調査し，その後は概ね５日おきに全長の体測を行った。生残尾数については，日齢１，２，３，４，６，８に柱状サンプリングにて計数した。

【結果及び考察】１

技術研修
五島庁舎における技術研修では，「受精卵の育卵・ふ化」，「種苗生産水槽の環境設定（注水，通気，照明等）」，「餌料生物（ワムシ，アルテミア）の培養，給餌方法」，「分槽，選別の手法」など，
ブリ種苗生産に必要な技術，知見等について学んだ
当センターでの現地指導では，実際の種苗生産実証試験を行う中で，「受精卵の育卵・ふ化」，「種苗生産水槽の環境設定（注水，通気，照明等）」を中心に指導を受けた。

２

種苗生産実証試験
１）受精卵の運搬
輸送時間はフェリーおよび陸送で約６時間であった。
500ℓアルテミアふ化槽でのふ化率が77.2％と高い値を示したことから，輸送の影響はほとんどなかったと考えられた。
２）育卵・ふ化
育卵中の沈下卵等除去後の正常受精卵数は241千粒であった。ふ化仔魚数は186千尾でふ化率77.2％と高い値を示した。

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３）飼育試験
①成長
全長は，図１に示すとおり順調に増加し，日齢10で5.9mm，日齢20で8.9mm，日齢30で14.4mm，日齢42で34.1mm，日齢50で56.0mmに達した。

図１

成長（全長）の推移②ワムシの摂餌率及び平均摂餌個体数
ワムシの摂餌数及び平均摂餌個体数は，図２に示すとおり概ね順調に増加し推移した。摂餌率については，日齢４以降100％で推移し。平均摂餌個体数は，日齢10で92個まで増加した。

図２

ワムシの摂餌率及び平均摂餌個体数③開鰾率
日齢４より開鰾した個体を確認し，開鰾率は図３のように推移した。日齢８で84.8%と当初目標としていた80％を超える良好な結果であった。

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図３

開鰾率の推移④生残状況
日齢８までの生残率は図４に示したとおり，日齢８時点で84.4％と高い値を示し,当初目標としていた，50％を超えることができた。
また，最終的な取上尾数は，表１に示したとおり，平均全長８〜13cmで，33,981尾取上げ，ふ化仔魚からの生残率は18.3％であった。また，塩水選別時の未開鰾魚（2,095尾，取上尾数の6.2％）をの除いた正常魚尾数も31,886尾（生残率17.1％）で，目標としていた２万尾を超えることができた。

図４

日齢８までの生残率の推移

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表１
受精卵収容

取上時の平均全長，尾数，生残率

ふ化仔魚収容月日個数(万粒)

月日

尾数
(万尾)

11/25

24.1

11/28

18.6

ふ化率（％）
77.2

取り上げ尾数（総数）内 正常魚※

平均全長(cm）

尾 数
（尾）

生残率
（％）

尾 数
（尾）

生残率
（％）

8〜1333,981

18.3

31,88617.1※正常魚：塩水選別にて浮上した魚（開鰾している魚）

４）まとめ育卵，ふ化においては，昨年度ふ化率が49.3％と低く，原因については，育卵時に使用したストレーナーが水面上に突出しており，水面と接しているネットへの卵の付着が，ふ化率低下の原因の一つと考えられたため，今年度は五島庁舎が使用している水中に収まるタイプのストレーナーに交換し育卵したところ，ふ化率77.2％と良好な結果を得ることができた。
初期飼育においては，今年度も目標であった生残率50％を超えることができ，ワムシの摂餌数及び平均摂餌個体数についても順調に推移した。また，昨年最大でも53.8%（日齢８時点）と低かった開鰾率についても，油膜除去装置を最大で７個使用し，油膜を十分に除去することで，最大で84.9％（日齢８時点）と改善することができた。
最終的な取上尾数は31,886尾で，当初の目標としていた２万尾の生産を達成することができ，本県へのブリ人工種苗生産技術の移転は，概ね達成できたと考えられる。今後は，来年度予定している，新たに整備したブリ人工種苗生産施設（垂水市）での生産試験に向けて，引き続き五島庁舎にて研修を受けるとともに，本県の施設に適した技術の改良を行っていく予定である。
※本研究は（国研）農研機構生研支援センター「革新的技術開発・緊急展開事業（うち地域戦略プロジェクト）」の支援を受けて行った。