2012年11月

4th Edition   第4号

Charming Times
特定非営利活動法人CHARM
Center for Health and Rights of Migrants

An end andbeginning of a Decade
節目の一年
長くて暑い夏が終わり、すっかり朝晩肌寒い季節になりまし
た。CHARM事務所でもそろそろ
暖房器具の準備が必要です。
今年CHARMは、設立10周年という大きな節目を迎えました。
こ
れまで積み重ねてきた活動を、今求められているかたちに合わせてつないでいくことの重要性を改めて感じます。多少の“山あり谷あり”を経ながら、「すべての人が健康に過ごせる社会」の実現を目指し、これからも着実に歩んでいきたいと思います。
2012年もあとわずかですが、皆さま健やかに楽しい年末をお過ごしください。来年もCHARMをどうぞよろしくお願いいたします。

A long and hot summer is over,
and winter is fast approaching.
This year, CHARM had its 10th
anniversary. In our service and programs, CHARM has put into action
our core values and aspirations.
The world is changing, and so havethe needs of clients and of medical
institutions. We hope to be sensitive
to these changes, and at the sametime not lose the core value to strive
for “the society where everyone
lives in good health”.
May you have a happy holiday.
We hope you will continue to support CHARM in the year 2013.

CHARM は「すべての人が健康(すこやか)に過ごせる社会」
を目指して、
日本に暮らす外国籍住民も医療・福祉にアクセスできる環境を地域の人々や他機関と共に創っています。
又 HIV と共に生きる人々を多言語で支援しています。
CHARM is working for the realization of a “society where all people can lead ahealthy life.” To do so, it aims to create an environment so foreign residents can gain
access to medical and welfare services. We also provide multi-lingual support forpeople living with HIV.

CHARMの活動レポート

外国籍コミュニティ健康相談会
プラー・ポンキワラシン
外 国 籍 コ ミュ ニ ティ 健 康 相 談 会
は、CHARMが実施している外国籍住民サポートの一つの事業であり、外国籍住民が暮らす地域に医療チームが出向きます。医療チー
ムは医師、看護師、ソーシャルワーカー等で構成されており、健康に関する相談を受け、必要に応じて診療につなげます。地域の保健所/保健センターと協同でHIVや結核等の検査を実施することも可能です。
この事業は2011年度から大阪府医療再生基金による助成を受けて、大阪府下で実施しています。

2 ) 1 0月1 9日( 金 ) 、とよな か 国 際 交 流 セン
ター にて勉 強 会 及 び 相 談 会を開 催しました 。C H A R M の 協 力 医 師 による「女 性 特 有の病気」についての講義の後、個別の相談と健 康チェックを行 な いました。個 別 相 談の 希 望 者 が 多く、参 加 者 の 8 5 ％ 以上 が 相談を利用しました。普段、女性特有の病気に つ いて不 安 に 思っていても相 談で きる
場所がない人が多いことがわかりました。

3)10月28日(日)、八尾国際交流野遊祭にて相談会を開催しました。野外イベントのた
2 0 1 2 年 度 に 実 施 し た 外 国 籍 コ ミ め、HIVや性感染症についての情報の展示、
ュ ニ テ ィ 健 康 相 談 会 を 紹 介 し ま す 。 健康チェックコーナー(体重体脂肪、血圧測
1)9月15日(土)、大阪キリスト教社会館診療定)を設置しました。野遊祭は今回が22回
所にて相談会を開催しました。体重体脂肪、 目の開催で地域に密着しているイベントの血圧測定などの簡単な健康チェックの他、眼ため、たくさんの外国籍住民が参加されま科・内科の診察、血液検査も実施しました。 した。CHARMは初めて参加したにも関わらこの相談会は社会館診療所が定期開催してず、26人の人が健康チェックコーナーを利用いる健康相談会にCHARMが加わることによ し、大変盛況でした。今後は行政機関との協り、外国籍コミュニティに広報をしたり、通訳
同開催によって、血液検査や胸部レントゲンを待機させたりすることができますし、年度などの提供ができるように目指していきたい
中にもう一度相談会を実施する予定です。 と考えます。

2

CHARM Activity Report

Community Health Consultation
Prach PongkijvorasinCommunity Health Consultation for
Foreigners is a support program forforeign residents. A group of medical
professionals comprised of a doctor,
nurses, and social workers provides
individual consultation on health concerns. With the cooperation of local
public health centers, we can provide
testing such as HIV and lung X-ray
check ups. The program is supportedby the Osaka Prefecture Medical Renewal Fund for its operation within Osaka Prefecture.
CHARM conducted the following
Community Health Consultations in
2012:
The first consultation was held at
Osaka Christian Social Clinic in Kadoma city, Osaka, on September 15th,
2012 (Saturday). Since the consultation
was at a clinic, we were able to provide
check ups on eyes, heart, and blood.
The consultation was an extension of
the clinic’s regular program. CHARM
took the role of advertising to the foreign community and providing interpreters. The clinic and CHARM plan tohave another consultation before March2013.

The second consultation was cosponsored by Toyonaka International
Center on October 19th 2012 (Friday).
A gynecologist gave a lecture on “Women’s diseases” followed by individual
consultations by the gynecologist, anurse and public health nurses. Morethan 85% of participants took advantage of individual consultations. Highinterest in consultation shows many
women do not have a chance to consult
about women’s diseases.
The third consultation was a local festival in Yao on October 28th 2012 (Sunday). Yao International Exchange Festival was held at a local park, for the 22ndyear. There are large Vietnamese, Chinese and Korean communities, and organizations representing these communities each had their own tent. CHARM
provided a health check up corner. 26
people attended and checked theirblood pressure and weight/fat level.
CHARM hopes to get the cooperation ofa local public health center for providing
chest X-rays and STI blood tests.

3HIVと人びとC H A R Mで は 今 年、関 西 学 院 大 学 大 学 院 の 学 生 ３ 名 が １ 年 間 の 実 習を行っています。

実習生の紹介関西学院大学大学院神学研究科の咸同奎（はんどんぎゅう）です。将来は教会で牧師をするために、他人の問いを自分自身の問いとしてどのように受け止め、自分が自分自身に対してもどうように向き合っていくかについて、CHARMの青木さんやPOPさんと話しながら貴重な学びを習わせて頂いております。今後ともよろしくお願い致します。
初めまして。関西学院大学大学院2回生の汐碇（しおいかり）直美と申します。私は牧師を志しており、その学びの一環として、現在CHARMで対人援助の実習に取り組んでいます。定期的に一人の方とお会いしてお話を伺う中で、心の痛みや叫びを聴き取り、その方が少しでも力を抜いて立てるよう寄り

添いたいと思いながら、毎回手探りしています。CHARMを通して貴重な学びの機会と多くの素敵な出会いが与えられたことに、心から感謝申し上げます。
関西学院大学神学研究科1年の川﨑愛です。一人の方と対話する中で、人間関係の構築や傾聴、相手の希望を一緒に考えつつ、その希望に向かって小さなチャレンジをしていくこと等を学ばせて頂いています。CHARMの場には状況が困難で、行き先を見失いそうになる時でも、神さまや人間を超越する存在、
そして利用者と支援者が互いに尊重する姿があります。
「共にいる」その場に働く力を感じさせられ、感謝致します。
よろしくお願いします。

またCHARMは、2012年6月1日から8月19日にかけて、香港大学からの実習生を受け入れました。

皆さん初めまして。香港大学のエリックです。今年の6月から8月まで、CHARMのインタ
ーン学生として働き、貴重な体験をさせてもらいました。CHARMの皆さんから社会福祉のことなどいろいろなことを勉強しました。
それ以外にも、日本の文化について沢山学びました。特に日本の食文化です。香港では、皆が知っている日本料理は寿司やらーめん、刺身しかありません。でもこの三ヶ月間
は、CHARMの皆と一緒に日本の家庭料理を味わうことができました。見知らぬ料理を見て、「これはなにかなぁ？」と思うことも時々あ4

り、口に入れると「うまい！」あるいは「変わった味だなぁ！」と感じました。未知の味に挑戦するのはとても面白かったです。
この三ヶ月間で一番たくさん食べたのはうどんとからあげでした。特にうどんが大好きです。今でも香港で時々食べています。両親には「うどん人間になった」と言われました。
それでは今回はここまでです。今後チャンスがあれば、もっとお話したいと思います。最後に、皆さんの健康と日中の平和を祈っています。

PEOPLE and HIV
Three graduate students from Kwansei University School of Theology have a one
year intern placement with CHARM

Introducing student interns for 2012 at CHARM
My name is Hahm Dong Gyujp, agraduate research student. Since I
plan to become a pastor in a Christianchurch, my internship is focused onlearning how to listen and understandthe feelings and experiences of others,
and how to face myself. I have beenlearning so much being in CHARM,
especially through discussion with theCHARM staff.
Hello everyone! I am Naomi Shioikari, a second year graduate student. I
aim to become a pastor in a Christianchurch. Therefore, I am getting training
in human support at CHARM. I meetwith a person and listen as she shares

her spiritual pain. I am trying my best to
attend to her needs and help her feelat ease. I have had a number of encounters and learning experiences withpeople through CHARM. For all of that I
am very thankful.
I am Ai Kawasaki, a first year graduate
research student. I am learning how tobuild a relationship with a person, how
to listen, and how a person finds hopeand takes challenging steps toward attaining his or her goals. At CHARM,
members and supporters respect eachother and work together, and a power
beyond human comprehension is felt.
For that I am thankful.

CHARM also received an international intern from Hong Kong University School ofSocial Work from June 1 to August 19th 2012.
Nice to meet you all, I am a student
from Hong Kong and my name is Eric.
This year from June to August, I worked
as an intern in CHARM and it was awonderful experience. Of course, I had
learnt a lot from CHARM’s staff aboutsocial work and welfare as well as a lotof other knowledge in the period.
Other from that, I had learnt a great
deal about Japanese’s culture, especially for its food. In Hong Kong, theJapanese foods that the majority knows
are sushi, ramen, and sashimi. In thesethree months, I had eaten a lot of family style Japanese food with the staffs in
CHARM. Sometimes when I look at thename and the outlook of the food, I can’t
resist but to think “What is this?” WhenI put them into my mouth, sometimes
the food is delicious; sometimes it is instrange taste. However, tasting different
kinds of food that you don’t know its favor is a good experience!
Udon and Fried chicken are two kinds
of food that I had eaten most in thesethree months. Even now, I also ate a lotof Udon in Hong Kong. My parent hadcomment that I had become a Udon addict.
Well, maybe I’ll stop here. If there ischance, maybe I can share more? Lastly, let us pray for everyone’s health, andfor the peace of the world, especially forthat between China and Japan.

5いっしゅーby Afya bora
松岡裕子ました。ケニアでは地方のある保健事務所に配属となり、県のエイズコーディネーターと、
県内の保健分野のHIVサービスの質と量の拡充を目指して仕事をしました。
自分という部外者が、外国人がほとんどいないド田舎にいる
わけで、何をしても見られているという感覚
は、活動実施上、役に立つこともありますが、日常生活では居心地の悪さを感じました。
しかし、私のスワヒリ語の地元訛りがきつくなる
につれ、価値観や思考もすっかり現地化してしまったのも事実です。
その後、体系的に保健政策や保健プロジ
ェクトの運営を学ぼうと公衆衛生学の大学院に進学しました。その間、検査事業をひっぱるケニアのローカルNGOでインターンをした
こんにちは、CHARMのみなさん。
これか り、ケニアのビクトリア湖畔の小規模の漁業らシリーズで、私が2005年から2012年に関わにおいてHIV感染が高まる構造に関して観察った東アフリカ、ケニアのエイズ対策についや聞き取りをしたりしました。理論やデータをて、私なりの解釈で紹介したいと思います。
使って現場での体験が言葉や数字に変換でまず1回目は自己紹介を兼ねて、ケニアと きることがわかり面白かったです。
関わるきっかけなどをお話しします。
卒業後には運よくケニアで仕事をするこ
私がチャームにいたのは設立ごろから とになりました。国際機関に所属し、政府のエ
2005年夏ごろまででした。チャームには様々 イズ政策策定機関へ出向いて、主に、エイズな出会いがあり、特に外国籍住民との出会政策の周知、広報や啓発資材の作成、配布等
い、彼らが故郷を離れ、言葉や文化も異なるに関わりました。政府高官や国際機関の体質
日本に移りすみ、定着していく過程では、人々やそこで働く人々の思考や態度は、
これまでのたくましさ、覚悟などを感じました。一方で、 自分が見知っていた現場とはまったくかけ離
個人的なことですが、市民団体で働くという れた世界で、驚きとため息の連続でした。
面では、知識も経験も専門性も未熟な自分でそして私はこの春、日本に戻ってきて、次すので、ダメだダメだと毎日のように感じていの道を模索しているところです。
これからのシました。そのような中で小さいころから思い リーズでは、
この間にケニアにおけるエイズ
描いてきた、途上国でチャレンジしたいとい政策や地域レベルでの取り組みについて、自う漠然とした夢も大きくなってきました。
分が感じたこと、見たことを混ぜながらお話し
その頃、青年海外協力隊の派遣が決まり していきたいと思います。

6issues
By Afya bora
Yuko Matsuoka
Hello everyone at CHARM! I would liketo share with you the experience of working in HIV/AIDS field from 2005 to 2012 in
Kenya which is in East Africa. This will be thefirst of the series, so I am going to tell you
how I became involved in Kenya.
I worked with CHARM from the beginning until the summer of 2005. I had various
encounters at CHARM, especially with foreign residents. I felt the strength and courage of people as I got to know the processof leaving their homeland, immigrating toJapan where language and culture are different, and settling down. On the other
hand, I felt the immaturity of my knowledge,
experience, and expertise in working with acivic organization. The dream of getting involved in the developing world, which I had
since I was little, grew within me.
Around that time, I became a memberof Japan Overseas Cooperation Volunteers
and was dispatched to Kenya. I was assigned to a local health office, and worked
with the prefectural AIDS coordinator to
improve HIV services within the prefecture.
I was an outsider, and suddenly in the ruralcountryside with very few other foreigners
I felt like I was being watched, whatever I
did. It was somewhat useful for the work,
but uncomfortable for daily life. However,as I had begun to speak Kiswahili with thelocal accent, my values and thoughts werealso localized.
I went on to a graduate school of public health to learn health policy and healthprograms systematically. During that time,
I had opportunities to intern at a local NGO
in Kenya which organized an HIV testing
program, and to observe and interview local people about socio-economic influences that had created the high HIV prevalencein the fishing community around Lake Victoria. It was interesting to learn how that experience in the field could be expressed inwords and numbers using theory and data.
After graduating from school, I was
lucky to find a job in Kenya. I was stationed
at an international organization and went
into the federal AIDS policy making office.
I worked to implement AIDS programs, anddevelop outreach and promotional materials. The mindset and attitude of the federal
office and organization as well as staff wasvery different from what I had known formerly in the field, so it was quite shocking.
I came back to Japan this spring, andam searching for the next opportunity. I will
share with you what I experienced and felt
about AIDS policy and approaches at the local level in Kenya in the following series.

7健康に暮らしていくためのヒント

Tips for Healthy Living
O ka b e M a s a k o 岡 部 正 子

健康になるためにおいしい野菜をいかがですか？
By

岡部正子

インドを６ヶ月放浪して大阪に帰ってきたばかりの頃、家に調味料や食材が何もなかったのでしばらく外食が続いたのですが、その度に日本の食事はずいぶん甘いなーと感じました。
インドは、お菓子やチャイと呼ばれるミルクティーにはたくさんの砂糖を使うので、甘いのです
が、料理に砂糖を使うことは少ないのではないかと思います。
なぜだろうと考えたのですが、一つには、野菜そのものの甘味と無縁ではない気がします。
わたしが滞在していたインド北部には、日本と同じような種類の野菜（例えば、大根、にんじん、
じゃがいも、ほうれん草など）があって、みんな日本の野菜よりもずっと小ぶりですが、香りや甘味が強いので、サラダだったら塩とレモンでだけでおいしく食べられます。インドに滞在していて、野菜がおいしいというのはうれしい発見でした。
健康に暮らすためには、野菜はとても大切です。調味料を駆使したおいしい食事もいいですが、たまには、野菜そのものを味わうシンプルな料理はいかがですか？今回は、いろんな野菜でアレンジできる、簡単インド料理のサブジ（野菜の炒め煮）を紹介します（p.12参照）。シンプ
ルな味付けで野菜そのものの味を味わってください。

Why don’t we try to enjoy vegetables?
By Masako Okabe

When I returned to Osaka from my 6 month “exile” in India, there were no ingredients or
food at my home. So I had no choice but to continue eating out. However now I feel that Japanese food is very, very sweet. In India, they put a lot of sugar into their candies and also their“Chai”, which is a kind of milk tea, which makes them extremely sweet. However, although
they have very sweet snacks and tea, they do not use too much sugar in their daily meals.
I was thinking about why this has happened. One of the reasons I could think of is thatvegetables do not really get along with the sweet flavor of the sugar. I was living in the
Northern part of India, where they have similar vegetables to Japan. (For example, daikon,
carrot, sweet potato, spinach, etc.) Compared to their counterparts in Japan, these Indianvegetables are considerably smaller, but they have a much stronger flavor as well as sweetness. Because of this, they could make the vegetables into delicious salads by only adding
salt and lemon juice. When I was staying in India, I was delighted to find that vegetables
could be very tasty.
To live a healthy life, vegetables are very important. Why don’t we try to enjoy vegetables
simply with their original flavor sometimes? This time, let’s try to make a dish in which a lot ofvegetables can be used to make a very simple Indian dish called “Sabji” (Indian style stir fried
vegetable. Continued on page 12!). Please try to make this simple but flavored vegetable dish!

8「おおさかもん」by 福嶋眞一
今回のおおさかもんはシュウマイです。お店は難波にある一芳亭です。
ここは華風料理という名のとおり中華の日本家庭料理風味付けのお店です。酢豚も八宝菜
もどれもとてもやさしい上品な味ですが、なんといってもシュウマイがお薦めです。
ここのシュウマイの特徴は皮が薄焼き卵になっていることです。中の具は豚ミンチ、エビ、玉ねぎのみじ
ん切りで割りと小振りのシュウマイです。一口食べてみると、ふんわり柔らかく、
とてもジューシーで素材のうまさが口一杯に広がります。ビールと非常によく合い、後味もあっさりしていて、一皿5個なんですが、二皿、三皿と食が進みます。
同じく皮が薄焼き卵の春巻や豚天、エビ天も美味しいのですが、私が薦めるもう一品はスープです。味がしっかりしているのですが、しつこくなく締めにはピッタリの一品です。
この美味しさでなんと90円です。さすが大阪の庶民が昔から愛してきたお店です。今では市内に数店舗あるようですが、行くのならやはり難波の本店に限ります。
また、日本橋の電気街に近いということもあって、店の向かいにはメイドカフェがあります。興味のある方はお帰りにどうぞ。

Osakamon by Shinichi Fukushima
I will be introducing shumai (Chinese pork dumpling ) in this volume.
The shop is the Ikatei in Namba. That is a shop selling Chinese style foodutilizing Japanese family style of cooking. Fried pork and the mixed stir fried
vegetables are some of the cheap but delicious food that y ou can find in thisrestaurant. However, there is one dish that I especially recommend, the shumai.
One of the special things about shumai of this restaurant is that the thin outerskin of the dumpling is actually made of a thin layer of fried eggs. It is then filledwith minced pork, shrimp, and shredded onion and made into a small shumai.
The shumai are small enough to be eaten in one bite. They are also very tender,
and the juice inside will just expand in your mouth after biting in.
It is ideal to be served with beer. With beer, it is beyond delicious. One serving
contains 5 shumai, but one couldn’t resist ordering the second, or even the third
serving afterwards.
The spring roll, pork tenpura and shrimp tenpura are very good also, however
there is one other food I would strongly recommend: the soup served in therestaurant. Not only for its great taste, it also makes you feel fresh. And evenwith its quality, it only costs 90 yen! No wonder it was the favorite restaurant of
the Osaka people!
There are quite a number of branch stores of Ikatei in the city now, but I would
recommend you to go to the main store in Namba. Also, there is one near Denden Town in Nippombashi. There is a Maid Café just opposite to the restaurant,
and you can take a look if you are interested.
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CHARM NOW
CHARM NOW and THENでは、これまで10年間のCHARM歩みや現在の活動を紹介します。今回は、2002年から7年間続いた土曜常設HIV検査事業をご紹介いたします。

土曜日常設HIV検査相談事業（SAT）

土曜日常設HIV検査相談事業（SAT）は
大阪府・大阪市の委託事業としてCHARMが2002年10月から2009年9月まで体制構築・運営をしたものです。エイズ対策の一環である
検査相談の役割を踏まえ、自発的に検査を受けようとする誰もが批判されることなく安心して利用できる環境を整えることに努めました。また多様な利用者が来ることを前提として、多言語での対応やスタッフの研修に力を入れました。受検者の動向については、他*をご参照いただき、
ここではあの頃のことを少し思い出してみようと思います。

体制づくりを試みることができたのはNPOな
らではのことだったかもしれません。大切にしていた要素や姿勢を自治体に真似してもらえた（る）のであれば本望です。
（ちなみに、結果通知裏表パンフは現在複数の自治体で活用されています）またNPO同士のネットワー
クにより検査を必要とする人への広報も行え
MSM利用者が多く来場しました。そして副効用として、検査相談の現場は、HIVに関心を持った人が関われる場、および異職場間や異職種間のネットワークの場となっていました。

毎土曜日にシフトを組んで実施していた
堂山近辺のビルの暗いが広い廊下（笑） ため、当事業は多くの人の協力により成り立と数部屋を借りて実施していた頃は、当日ス っていました。委託終了後も、病院で働く人やタッフが総出で設営をしました。椅子や机を保健所/センターで働く人、他団体などとの大運び、本箱と布で仕切りをつくり、看板を貼り 切な人的資源やネットワークが残り、現在もました。終わった後もさっき設営したものを他の事業にかかわって下さっている方もいま撤収しました。そういえば、CHARM総会もあす。
もちろん他の場所でご活躍の方も含めて、の頃はあの廊下でやっていましたね。
大事な宝物です。
多言語環境を整備するためのひとつとしてCHARMが引き受ける意味があり始めた事業ですが、それに付随して、利用者を中心に考えた検査相談のあり方を追求して、自由に

10*厚労科研MSM研究班ホームページ
http://www.msm-japan.com/（検査受検者
調査）SAT業務マニュアル

CHARM NOW
CHARM NOW and THEN brings you to see CHARM at different period of its
10 year history. In this issue, we bring the story from Saturday Awareness
Testing, one of the first program CHARM had started in 2002.

Saturday Awareness Testing
By Mie Takenaka

CHARM developed and conducted
an HIV Testing & Counseling Programon Saturdays from 2002 to 2009. This
project was commissioned by Osaka
Prefecture and City. We tried to develop a non-judgemental environment
for people who voluntarily come to betested. To be able to welcome a varietyof people, we put a lot of effort into developing the system, training staff andcreating multilingual materials. Let’s goback to that moment a little.
When we were conducting the program at a rented space in the Doyama
area, the staff would set up the space
every Saturday, carrying tables andchairs, and creating a room with bookshelves and clothes. Staff would do the
opposite at the end of the day, packing
everything away It was a good workout
time, but it also became a good chatting
time.
It was meaningful for CHARM to becommissioned to conduct this programin order to create a better multilingual
environment. It was maybe also mean-

ingful that we could freely try to develop
a client-centered testing & counselingprogram as an NPO. If the stance andcontext that we emphasized could betaken over by local governments, thenour mission had been accomplished.
By using this network of organizations,
we were able to provide information to
those who needed it, and many men
who had sex with men used the site. Asa side benefit, the test site was a place
for staff from different jobs and backgrounds to communicate and develop
a network.
Because we had to gather staff foreach Saturday, the program could havenot been done without cooperationof many people. Even after CHARM
closed the program according to thecontract limits with local governments,a precious network of people and organizations still exists. Some people
are playing an active role in various
areas and some continue to engage in
CHARM’s other programs.

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事務局から From the Secretariat～オクラとじゃがいものサブジ～~ Okra and sweet potatoes Sabji ~材料：
オクラたくさん、
じゃがいも、パクチー（お好みで）、
クミンシード 大さじ１以上 量の加減はお好みで、ターメリック 小さじ１以上、塩、水（最後は水分がなくなるくらいの量）

Ingredients:
A lot of Okra, Sweet Potato, Coriander(if you like), Cumin Seed (1 tablespoon, but you can adjust the volume if
you want), Turmeric (1 teaspoon), Salt,
Water (just the enough to keep the dishmoist)
Instructions:Cut the okra and sweet potatoes into
pieces, not too big or too small.
Put a small amount of oil into the frying
pan and add the cumin.
Wait until the cumin is fried and emits
a good smell, then put in the okra andsweet potatoes and stir fry them. Put insome water, and add flavor by putting
in salt and turmeric. Cook until the vegetables soften. Lastly, mix with sliced
coriander and you have finished!

作り方：
オクラとじゃがいもは適当な大きさにる。
フライパンに少し多めの油を入れて弱火であたためてクミンを入れる。
パチパチして香りがたってきたら、オクラとじゃがいもを入れて炒める。
水を適当に入れて、塩とターメリックで味付けして野菜がやわらかくなるまで煮込む。
最後に細かくったパクチーを入れて混ぜて完成。

会員の種類 Membership Types
一般会員
賛助会員 A
賛助会員 B
法人会員1口RegularSupport A
Support B
Corporate

3,000円
3,000円
5,000円
10,000円

振込み先 Bank Transfer Information:a) 郵便振替口座 Postal Transfer Account口座名義 Acct Name 特定非営利活動法人CHARM
口座番号 Acct No.
00960-0-96093b) ゆうちょ銀行口座送金 Japan Post Bank Account Money Transfer【店名 Branch Name】
ヨンゼロハチ【店番Branch No】408【種類 Type】普通【口座番号 Account No.】3655236【口座名義 Account Name】トクヒ）チャーム
編集者：青木理恵子、福嶋眞一、Nicolle Comafay、田島千里
レイアウト：Till Heinrich
イラスト：T. Miyamoto
発行：NPO法人CHARM 〒530-0031 大阪市北区菅栄町10-19
Tel/Fax: 06-6354-5902 office@charmjapan.com www.charmjapan.com

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