2024.08

Natural Ingredients
CARVAANの店 内 調 理 では自然由来の原料を使用し、化 学 調 味 料は使 用しておりません 。
塩は天然の岩 塩と海 塩を使 用し、甘みは白 砂 糖を使 用 せず
椰子の花蜜糖とアガ ベシロップを使 用しています。

All carefully cooked with Natural ingredients in the kitchen.
We use natural rock & sea salt, palm sugar, agave syrup.

ムスリムフレンドリー認証: ハラール認証の食材を使用した肉料理、ヴィーガン、ベジの料理をご用意しています。
Certified Muslim friendly: We offer meat dishes using Halal certified ingredients and vegan & veggie dishes.
＊メニューの内容は食材の入荷状況により多少変更になることがございます。＊メニューの表示価格はすべて税込価格です。
＊未成年者および車両等を運転してお帰りのお客様には、アルコール類の提供は出来ませんのでご了承ください。

All prices are tax included.

We don’t offer alcohol drinks for the guests under 20 years old and drivers.

    タジンコース

写真はイメージで す対応可タジン・コース
Tajine Course

8 ,80 0アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めたタジンをメインにしたコース料理をお愉しみください。
Enjoy the course with the main dish is a tagine with Arabic ingredients and Mediterranean and spices.

Amuse
2種のアラビアン・ディップと古代小麦のアラビアン・ブレッド
2 Arabian Dips with Arabian ancient wheat Bread 'Aish'Messe
ムサカ（Veganの方は、ファトゥーシュ・サラダ）
Moussaka or Fattoush Salad for Vegan
Salad or Fish
エルサレムのサーモンステーキクライメソースに浮かべて（Veganの方は、アラビアン・サラダ・プレート）
Arabian Salad plate Jerusalem Salmon steak in Chraimeh sauce 'Queen of dish' or Arabian Salad plate for Vegan
Tajine10種類のタジンメニューからお選びください。 ＊Choose One from 10 different Tajine menus.
＊3.6.番はプラス550円、4.はプラス440円となります。 ＊No3. 6. will be an additional 550 yen, No4. will be an additional 440 yen.
クミンライス又はクスクス又はアラビアン・ブレッドをお選びください。 ＊Choose Cumin rice or Couscous or Arabian bread in the case of 1. to 8.
＊1〜8.番の場合、Dessert
季節のアラビアン・デザート
Seasonal Arabian Dessert
コーヒー又はティーCoffee or Tea 
アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めた熱々のタジン料理

1. カリフラワーのハリッサ・タジン
Cauliflower Harissa Tajine

2 , 20 0

チュニジア伝統の調味料ハリッサの辛さが野菜の旨みと甘みを引き立てる
スパイシーなベジ・タジン。
Spicy veggie tagine, in which the spiciness of harissa,
a traditional Tunisian seasoning, enhances the flavor
and sweetness of the vegetables.

2. 茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン
Karniyarik Tajine with seasonal vegetable

2 ,530

香味野菜とナッツ、杏で作る特製パティを茄子に詰めたトルコ料理
カルヌヤルク。様々な食感の季節野菜を楽しむタジン。
Turkish Karniyarik , a special patty made with savory vegetables,nuts, and apricots and stuffed with eggplant. A tajine that allows you
to enjoy seasonal vegetables with a variety of textures.

3. ラム肉とざくろのタジン
Lamb and Pomegranate Tajine

2 ,970

骨付きのラム肉を甘酸っぱいざくろとオレンジの果汁で柔らかく煮込んだラムの旨みが詰まったタジン。
A tagine filled with the flavor of lamb, made with bone-in lambtenderly simmered in sweet and sour pomegranate and orange juice.

ラム肉の使用部位は写真と異なる場合がございます。
The part of lamb used may differ from the picture.

4. 牛肉とデーツのタジン
Beef and Date Tajine

2 ,860

牛肉を野菜、スパイスと一緒に柔らかく煮込んだ タジンはエジプトのオアシスから届くデーツが隠し味。
Beef tenderly simmered with vegetables and spices,
this tagine is secreted with dates from an oasis in Egypt.

5. コフタとオリーブのタジン
Kofta and Olive Tajine
ラム肉と牛肉を合わせたアラブのミートボール’コフタ’とオリーブを野菜のスープで食べるタジン。
Arab meatballs 'kofta' made with lamb and beef,
and olives in a vegetable broth.

2 ,860 
アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めた熱々のタジン料理

6. オマーンの白身魚タジン
Omani White Fish Tajine

2 ,970

オマーンに伝わった様々なインディアン・スパイスで作る
白身魚ときのこの香り高いタジン。
Aromatic tagine with white fish and mushrooms made withvarious Indian spices brought to Oman.

7. サーカシアン・チキン
Circassian Chicken

2 ,860

サーカシアからエジプトへ伝わった、香ばしい胡桃のソースとグリルした鶏肉のタジン。
A tajine of grilled chicken with a savory walnut sauce,
introduced from Circassia to Egypt.

8. モロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン
Egyptian Grilled Chicken and Mulukhiya Tajine 2 ,4 20
アドヴィーエ・スパイスで香りをつけた鶏肉のグリルに、モロヘイヤと香味野菜で作るスープを合わせたエジプトのタジン。
An Egyptian tagine with grilled chicken flavored with Advier spices anda broth made with Mulukhiya and aromatic vegetables.

9. マクブース'Makboos’
Omani dish cooked with basmati rice and lamb

2 ,970

バスマティライスにミックススパイスとラム肉を2重に重ねて炊き上げたオマーン料理。
An Omani dish of basmati rice cooked with a double layer of mixed spices
and lamb.

※生米から炊き上げます。
ご提供に40分ほど頂戴しております。

10 .ゾロアスタカレー

CARVAANスタイル クミンライス添え

Zoroaster Curry CARVAAN style servedwith Cumin rice
古代ペルシャからインドへ渡ったゾロアスター教徒に伝わる香り高いスパイスで作るCARVAANスタイルのチキンカレー。
Chicken curry made with aromatic spices from the Zoroastrians
who came to India from ancient Persia.

2 ,530 
アラビアン プレート

CARVAAN

おすすめ

写真はイメージです

アラビアン・プレート
Arabian Plate with Arabian Bread

2 ,750地 中 海アラビア諸 国 の 伝 統 前 菜 料 理 5 種 の 盛り合 わせ 。古 代 小 麦 の 平 焼きパンと一 緒に。

フムス
Hummus

アラビア料 理に欠かせないひよこ豆のペースト。

ムハンマラ
Muhammara

シリア・アレッポのパプリカとくるみのペースト。

ラブネLabneh

ギリシャヨーグルトから作るなめらかで濃 厚なペースト。

ファラフェルFalafel

香 草とひよこ豆で作るレバノンの素 揚げ料 理 。
タヒーニディップを添えて

タブーリ
Tabbouleh

パセリと挽き割り小 麦ブルグル、トマトで作るレバノンの定 番サラダ。

Lebanese chick pea paste with zaatar

Syrian paprika&walnut paste

Smooth, thick paste made from Greek yogurt

Lebanese fried chick pea ball with tahini dip

Lebanese classic salad made with parsley, bulgur and tomato

アラビアン・ディップの種 類は季 節により変 更になることがございます。食 器は変 更になることがございます。


前菜ムサカ
Moussaka

1,320

茄子の間に、羊の挽肉と季節野菜を重ねたギリシャ料理。
A Greek dish consisting of minced lamb and seasonal vegetables layered over grilled eggplant.

ファラフェルとタヒーニディップ
Falafel with Tahini dip

1, 210

ひよこ豆にハーブやスパイスを混ぜて揚げたレバノンの定番料理。
A classic Lebanese dish of fried chickpea mixed withherbs and spices.

2 種のアラビアン・ディップとアラビアンブレッド

1,320

2 Arabian Dips with Arabian bread
野菜や豆、ナッツ、ハーブなどで作る風味豊かなディップを、古代小麦のアラビアン・ブレッドにつけて食べる定番の前菜。
Flavorful dips made with vegetables, beans, nuts, and herbs,served with ancient wheat Arabian bread.

食器は変 更になることがございます。

前菜メルゲーズ

1,320'Merguez' Tunisian spicy lamb sausage

CARVAANオリジナル・スパイスで作るチュニジア発祥のラム肉のソーセージ。
Tunisian spicy lamb sausage made of CARVAAN original blended spices.

      
ドライフルーツ＆ナッツ

ドライフルーツ＆スパイス・ナッツ
Organic Dried Fruits & Spice Nuts

880

世界各地から運ぶFAR EAST BAZAARのドライフルーツと、CARVAANオリジナルスパイス香るナッツのおつまみ。

  ブレッド&ライス

古代小麦のアラビアン・ブレッド

クミンライス

Ancient wheat bread

Cumin RiceCouscous

クミンの香るバスマティライス。

デュラム小 麦の粗 挽き粉から作る北アフリカ発 祥のクスクスにナッツとレーズンをトッピング。

エイシ Aish660

ホブス Khbuz

660

古代エジプト時代から食される平焼きパン。

モロッコの定番、香ばしく厚みのあるパン。

Basmati rice flavoredwith cumin.

770

クスクス

770

Steamed couscous topped
with nuts and raisins.

サラダ

ドライフルーツ＆ナッツとキヌアのケールサラダ
Kale Salad with Dried fruits & Nuts

1,980

地中海沿岸原産のケールと南米アンデスのキヌアやインカベリー、インカナッツなどスーパーフードがたっぷりのサラダ。
インカベリーとざくろのフルーティなドレッシング。
with Inca berry and pomegranate dressing.

季節野菜のファトゥーシュ・サラダ
Seasonal Vegetable Fattoush Salad

1,870

古代小麦の平焼きパンで作るクルトンが香ばしい
鮮やかな季節野菜がたっぷりのサラダ。
ざくろの甘酸っぱいドレッシングでお楽しみください。
Salad with bright seasonal vegetables and savory croutons
made with ancient wheat flatbread.
Enjoy it with a sweet and sour pomegranate dressing.

クスクス・サラダ
Couscous Salad1,760

北アフリカ発祥のクスクスに色鮮やかな野菜とギリシャのレーズン、ナッツを合わせたモロッコのサラダ。
This Moroccan salad combines couscous, which originated in
North Africa, with brightly colored vegetables, greek raisins and nuts.

食器は変 更になることがございます。

グリル

アラビアン・ミートグリル・プレート
Arabian Grill Plate

6 ,820

牛肉・ラム肉の挽肉で作るスパイシーなアダナケバブ、鶏肉のジューシーなシシュケバブ、ラムチョップ、ラム肉のソーセージ‘メルゲーズ’とフライドポテト。
ボリュームのある盛り合わせ。
A platter of grilled dishes. Spicy adana kebab made from ground lamb and beef,chicken shish kebab, lamb chops and merguez sausages served with Harissa and fries.

エルサレムのサーモンステーキ クライメソースに浮かべてJerusalem Salmon steak in Chraimeh sauce 'Queen of dish'3 ,30 0

聖地エルサレムに伝わるクライメソースにサーモンステーキを浮かべたクイーン・オブ・ディッシュ。

グリル

アラビアン・ケバブ・プレート
Arabian Kebab Plate

8 pieces

3 ,30 0

シーフード・ケバブ、ミート・ケバブ、4種の盛り合わせ。
Assorted 4 kinds of seafood and meat kebab.Served with fig and pomegranate sauce.

ミートケバブ・プレート
Meat Kebab Plate

8 pieces

3 ,30 0

牛肉・ラム肉の挽肉で作るスパイシーなアダナケバブと鶏肉のジューシーなシシュケバブ、2種の盛り合わせ。
Spicy Adana kebabs made with ground beef and lamb, and juicy shish kebabs made with chicken, two assorted kebabs.

シーフード・ケバブ・プレート
Seafood Kebab Plate

8 pieces

3 ,30 0

東インドからアラビア半島へ伝わったスパイスとマスタードが香るメカジキのケバブと、トルコ風海老のケバブ、2種の盛り合わせ。
Swordfish kebabs with spices and mustard from East India to the Arabian Peninsula. Turkish shrimp kebabs with garlic and Sumaq.

デ ザ ート

ガザ ル・ベイルート
Ghazal Beirut

99 0

レバノン山脈に降り積もる白い雪をジェラートとアラブの綿菓子 ‘ガザ ル・エル バネ’ で表現したベイルート発祥のデザート。
A dessert originated in Beirut and is made of gelato and Arabic cotton candy called'Ghazal el Banat'
which represents the white snow falling on the Lebanese mountains.

クナーファ
Kanafeh

99 0

カダイフ生地でチーズを包んだ
千夜一夜物語にも登場するデザート。
A dessert that also appears in the story of One Thousand andOne Nights, made with cheese wrapped in kadaif dough.

バクラヴァ
デーツとくるみ
Baklava

880

薄いフィロ生地を重ねてデーツとくるみを挟み焼き上げるトルコ菓子。
A Turkish pastry made with layers of thin phyllo dough,baked between dates and walnuts.

食器は変 更になることがございます。

 
アラビアン・デ ザ ート

アラビアン・チーズケーキ
Arabian Cheese Cake

880

クリームチーズとデーツを合わせて焼き上げたチーズケーキに食感の良いカダイフをのせて。
Cheesecake baked with cream cheese and dates,
topped with a textured kadaif.

オムアリ
Om Ali880

ドライフルーツとナッツ、アラビアンブレッドを入れた熱々のプディングはエジプトの母さんの味。
Hot pudding with dried fruits, nuts and Arabian breadtastes like an Egyptian mother's.

 ジェラート

ジェラートGelato

花蜜ミルク 椰子の花の蕾から集めた蜜のジェラート。

550

ピスタチオ 驚くほど濃厚なピスタチオの味と香り。

770

季節のジェラート 世界のフルーツやナッツで作る限定のジェラート。

660

Milk Gelato

Pistachio Gelato
Seasonal Gelato

季節のジェラートは商品となる場合がございます。詳しくはスタッフへお尋ねください。

食器は変 更になることがございます。

デ ザ ート

ハロウィンパフェ
Halloween Parfait

2 ,310

ホクホクのくりりんかぼちゃとプチプチのブラックベリーと紫いもの濃厚ジェラート。
葡萄のジュレにウガンダバニラのクリーム、果実のコンポートを重ねて。
紫いものこうもりクッキーとチョコレート、花蜜キャラメルポップコーンをデコレーション。
ケルトの祭「ハロウィン」を祝うパフェ。
Gelato made with Hokkaido Kuririn pumpkin, Aomori blackberry and purple sweet potato.
Grape jelly layered with Ugandan vanilla cream and fruit compote in the parfait glass.
Decorated with a purple sweet potato cookie, chocolate and nectar caramel popcorn.
The parfait celebrates Halloween!

食器は変 更になることがございます。

 お 持ち帰り用 ボトルビ ール

C AR VAANのビールがご家 庭でもお楽しみ頂けます。
スタッフにお申し付け下さい。

アラビアン
ライム・エール
ArabianLime Ale

スペルト・ヴァイツェン

カールヴァーン・ アンデスカカオ・
ベルジャンホワイト スタウト

Spelt Weizen

770770Japan Great Beer Awards
2020, 2021,2022 Bronze

Japan Great Beer Awards
2019 Silver,2020 Bronze2022 Gold
International Beer Cup
2018, 2019 Bronze
2021 Silver

CARVAAN
Belgian White

Andes Cacao
Stout

Japan Great Beer Awards
2019 Silver,2020 Gold

Japan Great Beer Awards
2020 Bronze
2021,2022 Silver

770

International Beer Cup
2019 Bronze

770

International Beer Cup
2019 Bronze,2020 Silver

CARVAANのビールは酵母が活きています。
お持ち帰りになりましたら、冷蔵庫内で瓶を立てて保管してください。

カールヴァーン・トリペル
CARVAAN
Tripel1, 265

Japan Great Beer Awards
2019,2022 Silver
2022 Gold
International
InternationalBeer
BeerCupCup
2019
2019Bronze,Bronze,2020
2020Silver
Silver
2021
2021GoldGold

ギフトボックス
6本用330JAPAN GREAT BEER AWARDS 2022 において、6部門で受賞いたしました。

INTERNATIONAL BEER CUP 2021 において4部門で受賞いたしました。

 
グ ラウラーカールヴァーン・オリジナルのアラビアン・デザインを施した高性能でスタイリッシュなマイボトル。

グラウラー 【 59 2 ml 】
Growler RevoMax2 20oz
ブラック

グラウラー 【 9 5 0 ml 】
Growler RevoMax2 32oz
6 ,60 0ブラック
ブルー＜限定色＞
付け替えキャップ付

7,70 09,350●保冷効力/36時間(9℃) ●保温効力/18時間(66℃)●保冷効力/36時間(9℃) ●保温効力/18時間(66℃)●約φ 75×H270mm ●口径/44mm●容量/592ml ●重量/349g●約φ 87×H300mm ●口径/44mm●容量/950ml ●重量/482g●材質/内びん:ステンレス鋼、胴部:ステンレス鋼（ポリエステル樹脂塗装）、●材質/内びん:ステンレス鋼、胴部:ステンレス鋼（ポリエステル樹脂塗装）、

キャップ:ポリプロピレン、パッキン:シリコン

キャップ:ポリプロピレン、パッキン:シリコン

ビールの量り売りは店内価格より約200円ほどお得です。

〈特徴〉
18時間の保温、36時間の保冷が可能。
キャップは、二重密閉構造で、抜群の保温・保冷効果を発揮し、ドリンク漏れもありません。
炭酸の内圧を逃す仕組みを実装した革新的な設計で、スパークリングウォーターなどの炭酸飲料、ビールを入れても吹きこぼれがありません。

     
世界の調味料ハリッサ
Harissa

1,512

野菜の旨味と辛味、スパイスの香味が詰まったチュニジア発祥の伝統的万能調味料。
CARVAANのスパイス達人が作るハリッサは、完熟のアンダ ルシア・トマトをベースにした奥深い味わい。

椰 子の花 蜜 糖
Palm Nectar972

カンボジア・プノンペン郊外の風光明媚な田園風景に立ち並ぶ高さ20mの椰子の木に登り、花の蕾から滴る花の蜜を集め、じっくり煮詰めて作るオーガニックの含蜜糖。
カラメルのように芳醇な味わいとやさしい甘さ。

    
オリジ ナ ル エコ バッグ

オリジナルエコバック リネン&コットン
Original eco bag linen & cotton
1,10 0
リネンとコットンを織りあわせたやわらかいソフトリネンの生地にアラビアのカリグラフィをデザインしたCARVAANオリジナル・エコバッグ。