（別記）

令和６年度福井県水田収益力強化ビジョン
１

地域の作物作付の現状、地域が抱える課題

県全域で米を中心とした２年３作体系（米＋大麦＋大豆・そば）が定着しており、水田面積約３６，０００ha のうち、主食用米が約２１，５００ha 作付されている。主食用米を作付しない水田においては、麦が約５，３００ha、大豆が約１，８００ha（うち麦跡約１，７００ha）、そばが約３，３００ha（うち麦跡約２，８００ha）作付されている。
一方、農業産出額４１２億円のうち米が５７％を占めており、米への偏重からの脱却が課題となっている（令和４年）。
本県の水田は区画整備済みの圃場が９３％と全国に比べて高く、これをフル活用していくため、２年３作体系を維持しながら麦・大豆・そばの収量、品質の高位安定と、コスト削減を推進し、水田農業経営の安定を図る必要がある。米生産については、ブランド品種「いちほまれ」等の主食用米と、加工用米や輸出用米、飼料用米、米粉用米等の非主食用米について、需要に応じた生産を継続していく。また、園芸の導入を拡大するなど、水田を最大限活用し、農業者の収益の増大を図る必要がある。

２

高収益作物の導入や転作作物等の付加価値の向上等による収益力強化に向けた産地としての取組方針・目標

水田農業における麦・大豆・そばの収量、品質の安定生産に向け、湿害対策や、実需者の求める品質確保のための栽培技術の普及を進める。加えて、ICT を活用したスマート農業を推進し、生産コストの低減を目指す。
また、水田における大規模園芸として、機械化体系を導入しやすい品目を中心に生産を拡大していくとともに、広域集出荷貯蔵施設の整備により、出荷期間を拡大し販売していく。加えて、各地域においては伝統野菜や地域特産作物の生産を支援し、気候風土に応じた地域の特色ある農業の振興を図る。
農産物の付加価値向上にむけて、福井の食の魅力発信や、県外への販売拡大を通じブランド力を向上していくとともに、アジアを中心に輸出拡大を支援していく。また、食品工業等と連携した新たな６次産業化商品の開発など他産業と連携した新ビジネスの展開を支援する。
また圃場の集積に向けては、農地中間管理事業を活用した農地集積や、集落営農組織等の合併や広域化により４０ｈａ以上の農業法人の育成を進める。
こうした水田農業や園芸農業の人材を確保・育成するため、実践的な研修を実施していく。

３

畑地化を含めた水田の有効利用に向けた産地としての取組方針・目標

水田を最大限活用していくため、ブロックローテーションによる 2 年 3 作体系を維持しながら、転換作物等の生産コスト削減と付加価値の向上、高収益作物の導入を進める。また安定的な高収益作物の生産に向け、水田圃場の排水性改善を支援していく。
また、水田の有効利用に向け、県内の水田利用状況について点検を行うとともに、各地域とこれを共有する。また、転換作物の定着状況等に基づき、畑地化等の適切な判断を農業者が行えるよう、関係機関と連携して各種の支援措置の推進に努める。

４

作物ごとの取組方針等（１）主食用米
高品質・高食味米の生産にあわせ、実需者の多様なニーズ・需要に応じた米の生産を、農業者団体等と一体となって取り組む。
また、ブランド品種「いちほまれ」については、種子の供給や栽培技術の普及拡大を図るとともに、これまでの販路に加え、首都圏を中心に更なる販路の拡大に取り組んでいく。
コシヒカリについては、夏の気温が高い時期の登熟を回避するための「五月半ばの適期田植え」や食味検査に基づく区分集荷により高食味化を図る。
さらに、生き物にやさしい栽培技術を導入し、特別栽培米などの「こだわり米」の生産を拡大するなど、高価格銘柄米産地としての評価の獲得を目指す。
（２）備蓄米
麦や大豆等の生産が不向きな排水不良の水田での作付を推進し、需要に応じた生産を進める。
（３）非主食用米
ア 飼料用米
麦や大豆等の生産が不向きな排水不良の水田での作付を推進する。特に、県内畜産農家の需要を満たすため、地域内での畜産農家と耕種農家のマッチングを基本に、需要に応じた生産を進めていく。
イ 米粉用米
麦や大豆等の生産が不向きな排水不良の水田での作付や、需要拡大が見込まれるパン・麺用品種による取組みを推進し、需要に応じた生産の拡大を目指す。
ウ 新市場開拓用米
麦や大豆等の生産が不向きな排水不良の水田での作付を推進し、需要に応じた生産を進めるとともに、秋起こしの推進による生産性の向上、輸出専用品種として生産拡大を目指すシャインパールの複数年契約や多収栽培の定着推進を図る。
エ WCS 用稲
県内畜産農家の需要を満たすため、地域内での畜産農家と耕種農家のマッチングを基本に、需要に応じた生産を進める。
オ 加工用米
麦や大豆等の生産が不向きな排水不良の水田での作付を推進するとともに、秋起こしの推進による生産性の向上を図る。特に、中山間地などの条件不利地域においては、加工用米等の作付を進め、調整水田等不作付地の解消を図る。
（４）麦、大豆、飼料作物
県域で推進している２年３作体系（水稲＋麦＋大豆）を維持していく。
麦については、実需者ニーズに即した生産量と品質を確保するため、集落を基本としたブロックローテーションの基幹作物として、明渠と弾丸暗渠を組み合わせた施工により排水対策を進める。加えて、赤カビ防除についても徹底し、品質と収量向上を図る。また特に小麦については、実需者の求める品質を確保するため、追肥の実施を推進していく。
大豆については、「里のほほえみ」の作付面積の拡大および単収増を図る。併せて、有機物質やミネラル補給などによる土づくりを推進し、収量および品質の向上を図る。
飼料作物については、県内畜産農家の需要に応じ地域内での畜産農家と耕種農家のマッチングを基本に、需要に応じた生産を進める。
（５）そば、なたね
そばについては、麦＋そばの周年作を推進し、麦跡のそばの作付けを拡大する。
夏そばについては、本県の新たな食文化としての定着を推進し、需要に応じた生産を拡大する。また、作期の異なる品種間での交雑防止の取組みを進め、そば産地としてのブランドの確立を図る。
なたねについては、水田のフル活用と安定生産を図るため、出荷販売契約の締結を推進する。
（６）地力増進作物
地力の維持向上に向けた、各作物における輪作体系の検討を進める。
（７）高収益作物
野菜については産地交付金を活用し、ネギや麦跡のキャベツなど作付体系の導入を進め、「集落園芸（集落営農組織による水田園芸）」を拡大する。
特に、ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネギ、サトイモ、スイートコーン、レタス、カボチャ、ブドウを県重点推進品目とし、水田を活用した作付を推進するとともに、機械化体系導入等による安定生産を支援し、契約栽培による大規模園芸の取組みを拡大する。また、ミディトマト、キュウリ、トマト、一寸ソラマメ、ナス、エダマメ、ウメ、イチジク、スイセン、キク、花ハスの県一般推進品目や、河内赤かぶら、勝山水菜などの伝統野菜、新たに流通・販売拡大を目指す地域特産品目の作付を推進する。
併せて、園芸作物の排水対策を徹底し、収穫量の安定確保により農業者の収益の増大化に努める。

５作物ごとの作付予定面積等 ～ ８

別紙のとおり産地交付金の活用方法の明細別紙

５ 作物ごとの作付予定面積等（単位：ha）

前年度作付面積等

当年度の作付予定面積等

令和８年度の作付目標面積等

うち二毛作

うち二毛作

うち二毛作

作物等

主食用米21,500022,014

0

21,498

0

備蓄米

1,217

0

1,100

0

1,2000

飼料用米

1,975

11

1,800

10

1,800

10

米粉用米

212

0

220

02000

新市場開拓用米

132

0

260

0340

0

WCS用稲

160

0

170

0

130

0

加工用米

321

27

350

30

350

30

麦

5,339

106

5,300

140

5,500

140

大豆

1,847

1,794

1,900

1,800

1,900

1,800

45

1650

1050

10

0

0

5

0

5

0

3,309

2,846

3,360

2,900

3,380

2,920

なたね

00

5

0

50

地力増進作物

30

5

0

5

0

1,359

75

1,435

110

1,455110

・野菜

993

56

1,050

90

1,060

90

・花き・花木69

1980

208520・果樹

29602950300

0601001001952052051952052051.7016.0024.90

飼料作物
・子実用とうもろこし
そば

高収益作物

・その他の高収益作物
その他
・景観形成作物
畑地化

６ 課題解決に向けた取組及び目標
整理番号

対象作物

使途名

目標

重点品目支援

取組面積

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、

1

ニンジン、タマネギ、サトイモ、スイートコーン、レタス、カボ（R5年度）

3

ニンジン、タマネギ、サトイモ、スイートコーン、レタス、カボ
チャ、ブドウ
ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネギ、サトイモ、スイートコーン、レタス、カボ

ニンジン、タマネギ、サトイモ、スイートコーン、レタス、カボ
チャ、ブドウ（R8年度）（R5年度）

安定生産支援（R8年度）

329.9ha（R5年度）

生産拡大支援別表1の作物390ha（R8年度）

取組面積
329.9ha（R5年度）

大規模生産拡大加算

390ha（R8年度）

拡大面積43.5ha（R5年度）

534ha

取組面積

チャ、ブドウ
ネギ、キャベツ、ブロッコリー、

4

目標値

29.2haチャ、ブドウ
ネギ、キャベツ、ブロッコリー、2

前年度（実績）

産地化支援

45ha
（R8年度）

取組面積
98.4ha（R5年度）

6

別表２の作物

地域特産品目生産支援

109ha（R8年度）

取組面積8.6ha（R5年度）

7そば

夏そばの生産支援

大豆、そば、飼料作物

10わら専用稲、青刈り稲、飼料用米、米粉用米、飼料作物、粗飼料作物等

耕畜連携助成大豆

大豆数量加算12そば

33.9ha100ha（R5年度）4,676ha（R8年度）4,800ha（R5年度）90%（R8年度）93%（R5年度）（R8年度）

二毛作助成
麦後水田の利用率11（R8年度）

交配防止対策面積
取組面積

810ha

そばの作付支援取組面積222.6ha

250ha

取組面積

（R5年度）1,608ha（R8年度）1,650ha

単収（R5年度）113kg/10a（R8年度）143kg/10a（R5年度）（R8年度）

取組面積448ha（R5年度）

13

なたね

なたねの作付支援520ha（R8年度）

取組面積0ha（R5年度）

14

新市場開拓用米

コメの新市場開拓支援

5ha（R8年度）

取組面積112.2ha16

加工用米、輸出用米（R5年度）

加工用米、輸出用米の安定生産支援

取組面積

水田園芸畑地化支援

取組面積

200ha
（R8年度）

329.2ha

400ha

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジ（R5年度）ン、タマネギ、カボチャ、スイートコー

19

ン、サトイモ、レタス、別表１の作物（ミディトマト、ウメ、イチジク、花ハ（R8年度）
24.7ha

スを除く）

40ha

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジ（R5年度）ン、タマネギ、カボチャ、スイートコー

20

ン、サトイモ、レタス、別表１の作物（ミディトマト、ウメ、イチジク、花ハ

園芸排水促進助成（R8年度）

取組面積

スを除く）、別表２の作物（カリン、ク

1.1ha

2ha

ルミ、ナツメ、柿を除く）

212324

麦、大豆、そば、加工用米、飼料
用米、米粉用米、新市場開拓用
米、WCS用稲（R5年度）

高精度自動運転助成

新市場開拓用米

新市場開拓用米の複数年契約支援

新市場開拓用米

新市場開拓用米の多収栽
培支援（R8年度）

取組面積1266ha2000ha

取組面積（R5年度）25.4ha（R8年度）200ha

数量（R5年度）139t（R8年度）1080t（R5年度）（R8年度）

取組面積

26

小麦

小麦の生産性向上支援

取組面積

27

米粉用米

米粉用米の専用品種支援

作付面積

5.7ha
（R5年度）

8ha（R8年度）

159.7ha（R5年度）

300ha（R8年度）13.9ha

30ha

７ 産地交付金の活用方法の概要
福井県
整理番号

使途
※１

作期等

単価（円/10a）

対象作物

取組要件等

※３

※４

※２

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ

1重点品目支援126,700

1重点品目支援（二毛作）

226,700

ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ 作付面積が１０ａ未満（果樹については５ａ未満）の場合を対象
ドウ
ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ 作付面積が１０ａ未満（果樹については５ａ未満）の場合を対象
ドウ

2

安定生産支援138,800

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
作付面積が10a以上（果樹については５a以上）で当年の作付面ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ 積と過去２年の助成対象面積の大きい面積のうち、小さい面積ドウに対して助成2

安定生産支援（二毛作）

238,800

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
作付面積が10a以上（果樹については５a以上）で当年の作付面
ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ 積と過去２年の助成対象面積の大きい面積のうち、小さい面積
ドウに対して助成3

生産拡大支援179,300

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
作付面積が１０ａ以上（果樹については５ａ以上）で、作付面積がギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ
拡大した場合、拡大した作付面積に対し助成
ドウ

3

生産拡大支援（二毛作）

279,300

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
作付面積が１０ａ以上（果樹については５ａ以上）で、作付面積がギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ
拡大した場合、拡大した作付面積に対し助成
ドウ

4

大規模生産拡大加算

116,200

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
拡大面積が３０ａ以上となる場合に、拡大した作付面積に対し加ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ算助成する。
ドウ

4

大規模生産拡大加算（二毛作）

216,200

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
拡大面積が３０ａ以上となる場合に、拡大した作付面積に対し加ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、ブ算助成する。
ドウ

5

産地化支援

126,700

別表１

作付面積に対し助成

5

産地化支援（二毛作）

226,700

別表１

作付面積に対し助成

6

地域特産品目生産支援

138,800

別表２

作付面積に対し助成

6

地域特産品目生産支援（二毛作）

238,800

別表２

作付面積に対し助成

7

夏そばの生産支援

13,200そば

適期播種、交配防止対策の実施

7

夏そばの生産支援（二毛作）

2

3,200

そば

適期播種、交配防止対策の実施

8

二毛作助成（二毛作）

212,100

大豆（麦あと）、そば（麦・そば・飼料作物（ＷＣＳ用稲含む）あと）、飼料作物（麦・飼料作物あと）10

耕畜連携助成（耕畜連携）

310,500

わら専用稲、青刈り稲、飼料用米、米粉用米、飼 ３年間以上を締結期間とする利用供給協定、連続した2筆以上の料作物、粗飼料作物等
水田での取組10

耕畜連携助成（耕畜連携・二毛作）

410,500

わら専用稲、青刈り稲、飼料用米、米粉用米、飼 ３年間以上を締結期間とする利用供給協定、連続した2筆以上の料作物、粗飼料作物等
水田での取組11

大豆数量加算17円/kg大豆

適期播種（そば）

土づくりの実施

11

大豆数量加算（二毛作）

27円/kg

大豆

土づくりの実施

12

そばの作付支援

10

そば

適期播種

13

なたねの作付支援10

なたね

作付面積に対し助成

14

コメの新市場開拓支援

10

新市場開拓用米

作付面積に対し助成（ただしコメ新市場開拓等促進事業で助成を受ける圃場での重複助成は不可）

16

加工用米、輸出用米の安定生産支援

14,900

加工用米、新市場開拓用米

秋起こしの実施（ただしコメ新市場開拓等促進事業で助成を受ける圃場での重複助成は不可）

19

水田園芸畑地化支援

1（初年度）42,100（2～5年目）16,200

19

水田園芸畑地化支援（二毛作）

2（初年度）42,100（2～5年目）16,200

20

園芸排水促進助成

19,000

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、

３年間以上継続して対象作物を作付、45ｃｍ以上の深さの額縁排

別表１のうちミディトマト、ウメ、イチジク、花ハスを 水溝の施工等
除く品目
ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、 ３年間以上継続して対象作物を作付、45ｃｍ以上の深さの額縁排
別表１のうちミディトマト、ウメ、イチジク、花ハスを 水溝の施工等
除く品目
ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、 排水桝をおおむね４５ｃｍ以上の深さの桝に改修または付け替え
別表1、2のうち、ミディトマト、ウメ、イチジク、花ハ を行うこと
ス、カリン、クルミ、ナツメ、柿を除く品目

20

園芸排水促進助成（二毛作）

2

9,000

ネギ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、タマネ
ギ、カボチャ、スイートコーン、サトイモ、レタス、 排水桝をおおむね４５ｃｍ以上の深さの桝に改修または付け替え
別表1、2のうち、ミディトマト、ウメ、イチジク、花ハ を行うこと
ス、カリン、クルミ、ナツメ、柿を除く品目

21

高精度自動運転助成

1400

麦、大豆、そば、加工用米、飼料用米、米粉用米、新市場開拓用米、WCS用稲

23

新市場開拓用米の複数年契約支援

110,000

新市場開拓用米

24

新市場開拓用米の多収栽培支援

14,000

新市場開拓用米

ＲＴＫ－ＧＮＳＳの利用
令和4年度以降に結んだ3年以上の複数年契約に基づく多収品
種「シャインパール」の取組
新市場開拓用米のうち多収品種「シャインパール」の取組（ただし
コメ新市場開拓等促進事業で助成を受ける圃場での重複助成は不可）

26

小麦の生産性向上支援

15,000

小麦追肥の実施（ただし畑作物産地形成促進事業で助成を受ける圃
場での重複助成は不可）

26

小麦の生産性向上支援（二毛作）

25,000

小麦追肥の実施（ただし畑作物産地形成促進事業で助成を受ける圃
場での重複助成は不可）

27

米粉用米の専用品種支援

14,500

米粉用米

パン・麺用品種（ただしコメ新市場開拓等促進事業で助成を受ける圃場での重複助成は不可）※単価は計画単価であり実際の取組状況によって変動する。
※１ 二毛作及び耕畜連携を対象とする使途は、他の設定と分けて記入し、二毛作の場合は使途の名称に「○○○（二毛作）」、耕畜連携の場合は使途の名称に「○○○（耕畜連携）」と記入してください。
ただし、二毛作及び耕畜連携の支援の範囲は任意に設定することができるものとします。
なお、耕畜連携で二毛作も対象とする場合は、他の設定と分けて記入し、使途の名称に「○○○（耕畜連携・二毛作）」と記入してください。
※２ 「作期等」は、基幹作を対象とする使途は「１」、二毛作を対象とする使途は「２」、耕畜連携で基幹作を対象とする使途は「３」、耕畜連携で二毛作を対象とする使途は「４」と記入してください。
※３ 産地交付金の活用方法の明細（個票）の対象作物を記載して下さい。対象作物が複数ある場合には別紙を付すことも可能です。
※４ 産地交付金の活用方法の明細（個票）の具体的要件のうち取組要件等を記載してください。取組要件が複数ある場合には、代表的な取組のみの記載でも構いません。

別 表 １

産地化支援にかかる助成対象作物

一般推進品目

ミディトマト、キュウリ、トマト、野菜

一寸ソラマメ、ナス（妙金ナス、吉川ナスを除く）、エダマメ

果樹

ウメ、イチジク

花き

スイセン、キク、花ハス

別 表 ２
地域特産品目生産支援にかかる助成対象作物
協議会

対象地区

全域

対象作物

備考

カリン
クルミ
ナツメ
柿福井市地域農業再生協議会

味見河内地区（美山）
岡保地区

河内赤かぶら

伝統野菜

菜おけ

伝統野菜

ショウガ
アスパラガス
敦賀市農業再生協議会

杉箸

杉箸アカカンバ

伝統野菜

古田刈

古田刈かぶら

伝統野菜

山

黒河マナ

伝統野菜

小浜市農業再生協議会

谷田部ネギ
ナバナ
新田ゴボウ
谷田部茶
小豆

大野市農業再生協議会

和泉地区

穴馬かぶら

伝統野菜

勝山市農業再生協議会

郡、北市

勝山水菜

伝統野菜

妙金島

妙金ナス

伝統野菜

鯖江市

吉川ナス

伝統野菜

鯖江市農業再生協議会

ニンニク
坂井市農業再生協議会

春江町

池田町総合農政推進協議会

越前白茎ごぼう

伝統野菜

うり
こんにゃく
ダイコン
エゴマ
きび

南越前町農業再生協議会

自然薯

越前町農業再生協議会

ピーマン
マコモタケ

おおい町農業再生協議会

自然薯
びわ

若狭町農業再生協議会

山内地区

山内かぶら

伝統野菜