ソーシャルワーク学会誌

グッドプラクティショナー

第 45 号

29-32 2022

紹介

推 薦 文
山根正敬さんをグッドプラクティショナーに推薦する理由
社会福祉法人福祉楽団のことをまだ知らない人に説明するのは少々難しい．いや，面白い．
千葉を中心に，色々な施設があるが，山根正敬さんがいらっしゃる「恋する豚研究所」（恋豚）のある場所がまさにその思想と実践の原点だと思っている．制度の側面から見れば，ここは就労継続支援 A・B 型を主軸とする事業所なのだから，障害をもつ方々が自分らしく働くことができる施設である．だが，ここを「豚しゃぶが美味しい，行列のできるお洒落なレストラン」としか思わずに遠方から食べにくるファンも多い．また，自然豊かな土地柄，農林業やまちづくりを通じて地域の大人や子どもたちとも交流していて，交わりの中から「福祉」を超えた楽しい発想が生まれている．楽しいだけでなく，それが利用者の仕事となり，地域の方たちの日常を潤しているのだから，本当に創造的である．山根さんは，その「恋豚」の船頭さんのような方だ．
山根さんの言葉に「ケア」や「くらし」を考える，とある．それは一人一人の利用者の人生を豊かにするという意味でもあるし，地域全体をよくしていくということでもある．両者は矛盾することでなく，むしろみんなで創り上げていき，一緒に幸せになっていくものだ，というメッセージが読み取れる．またそのためには「福祉を変える」ことも必要なのだと，山根さんは書いている．
チャンスがあれば，ぜひ多くの方に恋豚を訪れ，景色と，風と，野菜と，人と，建物と，名物の豚しゃぶを楽しんでほしいと思う．ただし行列ができるので，時間にゆとりをもって出かけましょう．
（推薦者：東洋大学教授 加山 弾）〈グッドプラクティショナーについて〉
1 背景と目的2 方 法

・よりよい実践を発掘・評価し，広く伝えることによ・推薦者から候補者名をあげていただき，その推薦理由り，よりよい実践が拡大することを目指す．

（200〜400 字程度）を書いてい た だ く．合 わ せ て，・よりよい実践を行っているソーシャルワーカーの仕事ぶりを紹介することによって，よりよい実践とは何候補者に執筆の承諾をとっていただく．
・候補者は学会員以外でも可能．執筆内容は「実践内か，よりよい実践のためには何が必要か，などについて読者に考えていただく契機を提供する．

容」．
・承諾を得られた候補者には，編集委員会から「私の実・これにより，ソーシャルワーク学会として，理論の発展だけでなく実践の向上を，また，理論と実践の往復運動の促進を目指す．

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践：−」といったタイトルで，実践内容を紹介していただくように依頼する（3,200 字程度）．

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第 45 号

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私 の 実 践20 年後の地域の風景をつくる
山根正敬（社会福祉法人福祉楽団 栗源事業部長）

してもっと多くの人に自分たちが育てた豚肉を食

1．はじめにべてもらいたいという思いもあり，栗源協働支援センターがスタートしました．

私たちは千葉県香取市（旧栗源町）で，栗源協そして，2012 年から事業を進めていく な か働支援センター（2012 年 9 月〜就労継続支援 Aで，年々周りの地域には手つかずになった荒れた型：定員 25 名）と栗源第一薪炭供給 所（2018

里山や，使われなくなった畑を見ることが増えて

年 3 月〜就 労 継 続 支 援 B 型：定 員 20 名）を 運いきました．高齢者施設で話しを聞いていると，営しており，現在合わせて 48 名の働きづらさを「息子ら，都会出ちまったたけど，この山さ，ど抱えた人が利用しています．

うすっかな」「自分じゃできねえけど，そのまま栗源協働支援センターでは「恋する豚研究所」にしていると畑が草だらけになって，人に迷惑かというブランドで豚肉・豚肉加工品の製造・販けちまうな」という話しを耳にしました．福祉楽

売，レストランの運営を，栗源第一薪炭供給所で団の法人理念である「ケアを考えはサツマイモの生産，森の手入れ，薪や木工品のくし福祉を変える」という視点でとらえた時に，生産，スウィートポテトの製造・販売を行ってい地域の畑を耕し，里山を手入れしていくことも，ます．大変ありがたいことに，少しずつ認知度がケア

広 が り，平 日 は 150〜200 名，週 末 に は 400〜

給所を始めることも必然の流れだったように思い

500 名の人が来訪され，レストランは 1 時間〜1ます．

くらしを良であり，今振り返ると，栗源第一薪炭供

時間半待ちになることもしばしばです．

3．ブランドづくりと大切にしていること

2．事業開始のきっかけと展開
2003 年より同市で高齢者サービスを展開して恋する豚研究所という名前は「豚が恋をするときましたが，地域の現状（「障害者のはたらく場幸せを感じ，健康で健やかに育つだろう」という所がない」，「自分が死んだらこの子はどうしたらイメージからきたものです．そのイメージを実現いいか」，「毎日通っても月 5000 円程度しかもらさせるために，発酵飼料を中心としたえさづくりってこない」←当時 B 型の平均工賃は全国平均から取り組んでいるアリタホックサイエンス（在で 11,000 円余り）を聞くにつけ，障害があって田農場）の豚を使用しています．エサから自分たも月 10 万円を支払える仕組みが必要ではないか

ちでつくっている農場は全国にもあまりありませと考えました．

ん．また，豚肉の味や成分は科学的に分析をして同時に，福祉楽団設立時の理事長（故・在田正

品質のエビデンスをもっているほか，ハムやソー則氏）が営んでいた養豚業を生かし，ブランド化

セージなどの加工品は余計な混ぜ物はしないとい― ３０ ―

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紹介

う考え方で丁寧につくっています．農場から加工，販売まで一貫して経営していることで，自信

4．日々の関わり，ケアについてをもって売ることができる商品をつくっています．

自分たちはできる限り「障害者」と「健常者」，そして，商品のパッケージデザインや建物のデ「支援を受ける人」と「支援する人」いう対立的ザインにクリエイターが入ることで，商品本来のな視点で捉えないようにしています．「人は誰でもつ価値をより高めて（変換させて），消費者にも苦手なことは必ずあり，そうしたものがたまた伝えることができるのではないかと考えていま

ま生活に支障を与えていないだけで，皆同じです

す．

よ」ということを，日々職員には伝えています．

話しは少しそれますが，自分たち消費者は，商もちろん，働きやすいように手順書やマニュア品や料理を目の前にした時に，何を基準に日々選ルを作成したり，見える化や構造化といった対応択，購入しているのでしょう．きっと，味，価は行っているつもりですが，障害のある職員のた格，見た目，デザイン，カッコ良さ，安心感…とめになにか特別なことを行っている感覚はありまいったところではないでしょうか．「障害者が作せん．手順書やマニュアルがあることは，誰にとっているので買ってください」ではなく，きちんっても働きやすさにつながるはずです．とおいしいものを作り，その良さを知って正当な当施設では，障害のある職員のサポートは，各価格で買ってもらうことが重要だと考えていま部門の所属長をはじめとした一般の職員とともす．に，連絡を密にしながら協力して取り組んでいま

障害者施設ですので，特性にあった仕事や本人す．すべての職員に，障害のある職員との関わりに寄り添う支援は大事ですが，それが前面に出てを大切にしてほしいと思っています．統計的にみしまうと「売れる商品」「一般のお客様の視点」

ると，日本では約 13 人に 1 人が障害者手帳を所というものがずれてしまいます．市民まつりやバ持していますが，障害のある人と接する機会はそザーで売上 10 万円を達成するのも大切ですが，う多くありません．だからこそ，あまりプラスで1 年に 1，2 度10 万円を稼ぐよりも， 毎日はない障害者のイメージができあがってしまう．

10 万円商品を売ってくれるお店を探したり， 毎

しかし，実際に一緒に働いてみると，できること

日の幅広さ，素直さなど，本来の「人」としての違20 万円をレストランで売上げることのほうが重要です．「あなたが元気に挨拶をしなかった

いで接することができるような気がします．

ら明日から売上が下がりますよ」「あなたがだら小中学校の職業体験の子どもたちが毎年来ます

しない格好でいたらお客さんが減っちゃうんです

が，具体的な業務の多くは，障害のある職員からよ」と繰り返し伝え続けています．そこに障害の教えてもらっています．しかもその職員の仕事があるなしは関係ありません．

早い．「福祉」「障害者」は支援する対象と捉えて栗源第一薪炭供給所では最近，森の輪（もりのいた多くの子どもたちが，逆に障害のある人からわっこ）という新生児に配る木のおもちゃの生産職業支援を受けているわけです．体験の終わりにを始めました．地域の山の持ち主さんとともには「（いい意味で）障害ということがよくわから「香取市持続可能な森づくり協議会」を立ち上げ，なかったです」という感想を言う子が多いです．

里山の整備も行っています．サツマイモ生産におこういうことがまさに障害を理解する教育なのでいては，年々うちの畑も使ってくれないかというはないかと思っています．

話しが増えてきています．地域でちょっと困ってもちろん，日々簡単には解決しない問題も多くいることを福祉と結び付けて，ちょっとでも地域発生しますから，その時に支援員が間に入ったが元気になるような活動につなげていきたいと思り，直接話を聞いたりして対応しています．各部っています．

門のリーダーは現場をうまくまわすことも大事な― ３１ ―

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仕事ですので，じっくり話を聞くことが難しいことも多いです．また，コミュニケーションの取り

5．おわりに方や物事の伝え方などに悩む職員も多く，社会福祉士などの有資格者からの ス ー パ ー バ イ ズ や

約 10 年，ここでの取り組みを進めてきて，いOFF-JT などの研修を行い，できる限り不安や心わゆる「障害者」に対しては一定の支援を行うこ配事が大きくならないうちに対処することを意識とができてきたように思います．今後は障害のあしています．

る人だけではなく，支援の網から漏れてしまう人「障害者だから」という理由で寄り添いすぎず，（刑余者や生活困窮者，比較的元気な高齢者など）すべての職員が働きやすいようにするという視点もはたらける場所にしていきたいと考えていまが大事であり，人の多様性を尊重しながら働くこす．個々に色々な事情はあるにせよ，ここに来れとは，自分自身の個性も認められるということにば，さまざまな仕事があって，相談に乗ってくれなると思っています．て，なんとか稼ぐこともできるらしいよ・・・そんな空間にしたいと思っています．そしてそれらの活動が，ここ栗源地域の 20 年後の風景をつくる活動につながっていくよう，今後も試行錯誤していくつもりです．

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