Οι ΗΠΑ ξοδεύουν κάθε μήναπάνω από 100 εκατομμύρια
δολάρια για την εισαγωγήτομάτας, ακόμα και στο ζενίθ τηςεγχώριας παραγωγής της.

«Καφές που παράγεται στηνΑφρική συσκευάζεται στην Ινδία,3.500 μίλια μακριά, γαρίδες απότον Καναδά επεξεργάζονταιστην Ισλανδία, και φιστίκια απότην Βολιβία πακετάρονται στηνΙταλία.»«Η Καλιφόρνια εισάγει τηνίδια ποσότητα κερασιών καιαμυγδάλων που εξάγει.»- Υπηρεσία Ερευνών του Κογκρέσου,2017-Τάιμς του Λονδίνου, 2007- Μια γεωγραφική επισκόπηση τωντροφίμων μέσα στην κοινωνία, 2025Λογαριάστε ότι…
• Μοσχάρια από το Μεξικό –ταϊσμένα με αμερικάνικο καλαμπόκι- εξάγονται στιςΗνωμένες Πολιτείες, όπου σφάζονται για κρέας, το οποίο εν συνεχεία πωλείται στοΜεξικό.
• Το 2007, η Βρετανία και η Αυστραλία αντάλλαξαν 20.000 τόνους εμφιαλωμένονερό μεταξύ τους.
• Πάνω από τα μισά αλιεύματα από την Αλάσκα επεξεργάζονται στην Κίνα,ενώ μεγάλο μέρος από αυτά στέλνονται κατ’ ευθείαν πίσω στα αμερικάνικα
σουπερμάρκετ προς πώληση.

«Η Παγκοσμιοποίηση, αυτή η αφανής δύναμηπου υποτίθεται ότι εξαλείφει τις ελλείψεις
δια της μαγείας του εμπορίου, μας έχει ριζικά
αποκόψει από την ίδια μας την αλιευτικήπροσφορά.»-Τάιμς της Νέας Υόρκης, 2014

Πώς γίνεται να στοιχίζει φθηνότερα να στέλνουμετρόφιμα στην άλλη άκρη του κόσμου γιαεπεξεργασία, από το να τα επεξεργαζόμαστε εκείπου καλλιεργούνται ή αλιεύονται?
Οι εταιρείες μεταφέρουν συχνά τις εργασιοβόρες
επιχειρήσεις σε τρίτες χώρες προκειμένου ναμειώσουν το κόστος –για παράδειγμα, ο κατώτατος
μισθός στην Σκωτία είναι κάπου τετραπλάσιος απ’
όσο στην Κίνα, πράγμα που εξηγεί γιατί πολλέςφορές τα ψάρια της Σκωτίας επεξεργάζονται στηνΚίνα. Με τις (άμεσες και έμμεσες) επιδοτήσειςτων ορυκτών καυσίμων, της τάξεως των 5 τριςδολαρίων τον χρόνο, αυτός ο ενεργειοβόρος τρόποςδιεξαγωγής των επιχειρήσεων είναι συχνά λιγότερο
δαπανηρός για τους μεγάλους διανομείς τροφίμων,αν και συνεπάγεται υψηλό κόστος για το περιβάλλον
αλλά και για τα είδη διατροφής στην χώραπροέλευσης των τροφίμων. Οι χαλαροί κανόνες τουδιέπουν το διεθνές εμπόριο συμβάλλουν επίσης σεαυτήν την πραγματικότητα.

κατόπιν να επανεισάγουν αυτά τα ίδια προϊόντα
δικαιούμενες με την σειρά τους έκπτωση φόρου. Οιεπιδοτήσεις των ορυκτών καυσίμων, που μειώνουν
το μεταφορικό κόστος υπέρ των επιχειρήσεων,συμβάλλουν στην αποδοτικότητα αυτής τηςστρατηγικής.
Τα αποτελέσματα είναι τραγελαφικά. Γιαπαράδειγμα, τις περισσότερες χρονιές από το 2005και δώθε, η Κίνα έχει πραγματοποιήσει περισσότερες
εισαγωγές από την ίδια παρά από τις Ηνωμένες
Πολιτείες –παρ’ ότι αποτελεί την Τρίτη σε μέγεθος
εξαγωγική αγορά των ΗΠΑ.

Άλλοι λόγοι «επανεισαγωγής» από διάφορες χώρεςτων ιδίων τους προϊόντων
Σε πολλές περιπτώσεις, οι εταιρείες εξάγουν καιεπανεισάγουν αγαθά για να επωφεληθούν από«παραθυράκια» της φορολογικής νομοθεσίας. Γιαπαράδειγμα, ο φόρος προστιθέμενης αξίας (ΦΠΑ)στην Κίνα αφήνει περιθώρια στις επιχειρήσεις ναδιεκδικήσουν εκπτώσεις στον φόρο εξάγοντας ταπροϊόντα τους, ενώ άλλες επιχειρήσεις μπορούνΗ διαθεσιμότητα της παραγωγής υπόκειται σεεποχιακές διακυμάνσεις – το γεγονός αυτό μήπως
καθιστά αναγκαίο το παγκόσμιο εμπόριο?
Όχι πραγματικά. Ακόμα και στην αιχμή τηςεποχής των μήλων στις βόρειες ΗΠΑ, τα ράφιατων σουπερμάρκετ πλημμυρίζουν από μήλα τηςΝέας Ζηλανδίας και της Χιλής – ενώ ασχέτωςπροελεύσεως, πολλά μήλα των σουπερμάρκετ
παραμένουν αποθηκευμένα στα ψυγεία μέχρι καιένα χρόνο, επομένως, η εποχή δεν παίζει ρόλο. Οιδιανομείς προμηθεύονται απ’ όπου τους έρχεται
φθηνότερα μέσω των παγιωμένων διαύλων τους. Τασουπερμάρκετ θα προτιμήσουν να πάρουν μήλα από10.000 μίλια μακριά, αν είναι πιο φθηνά από τα μήλαπου παράγονται μόλις 10 μίλια κοντά τους. Το ίδιοισχύει και για άλλα νωπά τρόφιμα.
Οι κύριοι παράγοντες για το παράλογο εμπόριο
είναι η επιδοτούμενη μεταφορά, οι συμφωνίες γιατο ελεύθερο εμπόριο, οι εκπτώσεις στη φορολογία
εισαγωγών-εξαγωγών, και οι διαφορές στο κόστος
εργασίας και τους κανονισμούς για το περιβάλλονκαι την ασφάλεια –όχι η εποχιακή διαθεσιμότητατων νωπών εμπορευμάτων.

Η Μογγολία έχει 10 φορές περισσότερα
γαλακτοφόρα ζώα παρά ανθρώπους…

Παράλληλα, ο μπακαλιάρος που αλιεύεται στις νορβηγικέςθάλασσες κάνει ένα κυκλικό ταξίδι 10.000 μιλίων...

… κι όμως στα ράφια των σουπερμάρκετ της προσφέρονται
περισσότερα ευρωπαϊκά παρά ντόπια γαλακτοκομικά προϊόντα.

... προκειμένου να φιλεταριστεί και να επιστρέψει προς πώλησηστην εγχώρια αγορά.

Πώς επιδρά το παγκόσμιο εμπόριο επί τουκλίματος?
Μέσα στο 2012, τα εμπορικά πλοία παρήγαγαν πάνωαπό ένα εκατομμύριο τόνους διοξειδίου του άνθρακα
την ημέρα – περισσότερο απ’ όσο το Ηνωμένο
Βασίλειο, ή ο Καναδάς, ή η Βραζιλία. Αυτό είναι πάνωκάτω το 4% των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα
παγκοσμίως – και προβλέπεται να φθάσει το 17%
το 2050. Εφ’ όσον εξακολουθήσουν να ισχύουν οιτρέχοντες κανόνες σχετικά με το εμπόριο. Η συνεχώς
αυξανόμενη αεροπορική βιομηχανία θα προσθέσει ένα20% επί πλέον στις συνολικές εκπομπές ως το 2050.

IMF, Worldwatch InstituteΚαι αυτό, χωρίς να υπολογίζουμε την απαραίτητηυποδομή για την υποστήριξη του υπερπόντιου εμπορίου– περιλαμβανομένης της τσιμεντοπαραγωγής , πουσυμβάλλει ήδη ένα 8% των εκπομπών τον χρόνο,παγκοσμίως.
Ας σημειωθεί πως οι συμφωνίες για το κλίμα, όπως αυτέςτων Παρισίων, δεν λαμβάνουν υπ’ όψη τις εκπομπές εξαιτίας του διεθνούς εμπορίυο: το διοξείδιο του άνθρακαπου εκπέμπουν τα χιλιάδες πετρελαιαγωγά και φορτηγάπλοία και τα φορτηγά αεροπλάνα που διατρέχουν τονπλανήτη δεν εμφανίζεται στις σχετικές με το διοξείδιοτου άνθρακα μετρήσεις κανενός κράτους. Γιατί; Επειδήοι διαμορφωτές της οικονομικής πολιτικής πιστεύουνότι το εμπόριο –και η αύξηση του Εθνικού ΑκαθαρίστουΠροϊόντος παγκοσμίως – είναι πιο σημαντικό από τοκλίμα. Τρελό!

Τότε μήπως οι διαφορές ανάμεσα στις τοπικές επίμέρους σοδειές και ποικιλίες εξηγούν το γιατί οιχώρες εισάγουν και εξάγουν ίδια τρόφιμα?
Στις περισσότερες περιπτώσεις, όχι. Στον κόσμοτων μεγάλων αγροτικών επιχειρήσεων και τουπαγκοσμίου εμπορίου, τα τρόφιμα είναι ανταλλάξιμα
εμπορεύματα – καλλιεργούνται σε τεράστιες ποσότητες,και οι τοπικές διαφορές είναι αμελητέο ζήτημα. Για τουςμονοκαλλιεργητές παραγωγούς και τους μεγαλεμπόρους,στόχος είναι η ομοιομορφία.
Μερικές φορές, οι τοπικές διαφορές στα τρόφιμα,επηρεάζουν πράγματι το παγκόσμιο εμπόριο – αλλά όχιμε τον τρόπο που θα περίμενε κανείς. Για παράδειγμα,το βοδινό από αγελάδες συμβατικής κτηνοτροφίας στιςΗΠΑ είναι συνήθως πολύ παχύ για να πουληθεί ωςκιμάς για χάμπουργκερ. Οπότε, το κρέας αυτό στέλνεταιστο εξωτερικό, και εισάγεται πιο άπαχο βοδινό απόαγροδίαιτα ζώα. Η αλλαγή στις μεθόδους εκτροφήςκρεατοπαραγωγών ζώων στις ΗΠΑ θα έλυνε τοπρόβλημα αυτό (και αρκετά άλλα) – όμως εξ αιτίας τωνεπιδοτούμενων ορυκτών καυσίμων και των υποδομώνγια τις μεταφορές, το παράλογο εμπόριο συνιστά την πιοεπικερδή «λύση» για τον κλάδο.

Μήπως απλώς το κοινό θέλει να αγοράζει τρόφιμα,
και άλλα είδη, από μακρινές χώρες?
Τα εισαγόμενα αγαθά θεωρούνται ως σύμβολο γοήτρουσε κάποια μέρη του κόσμου. Η τάση αυτή έχει κερδίσει
έδαφος με την βοήθεια μιας εκτεταμένης διαφήμισηςπου κάνει τα ξένα προϊόντα να φαίνονται ανώτερα καισυνδέει την αυτό-εκτίμηση με την κατανάλωση ξένων καιβιομηχανοποιημένων προϊόντων.
Επί πλέον, έχει συμβάλει σε μια διαδεδομένηεπιχειρηματική στάση που βλέπει την παραγωγή ειδώνπρος εξαγωγή ως το αποκορύφωμα της επιτυχίας.

«Από πλευράς όγκου, τοπαγκόσμιο εμπόριο είναι σχεδόν32 φορές μεγαλύτερο σήμερα σεσύγκριση με το 1950 …»«[Το 2014], ο Καναδάς ήταν οπέμπτος μεγαλύτερος εξαγωγέας
γεωργικών και αγρο-τροφικώνπροϊόντων παγκόσμια. Οικαναδικές εξαγωγικές πωλήσεις
αυξήθηκαν κατά 12% σε σχέση με
τα επίπεδα του 2013 φθάνοντας
τα 51,5 δις δολάρια.»«Με εισαγωγικές πωλήσεις 39,4
δις δολαρίων το 2014 – αύξηση
14,9% πάνω από την προηγούμενη
χρονιά – ο Καναδάς παρέμεινε οέκτος μεγαλύτερος εισαγωγέας[γεωργικών προϊόντων].»- Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου& Περιβαλλοντικό Πρόγραμμα τωνΗνωμένων Εθνών, 2009-Γεωργία και Αγρο-τροφική παραγωγήστον Καναδά, 2016

-Γεωργία και Αγρο-τροφική παραγωγήστον Καναδά, 2016«Αγοράζοντας τρόφιματης ντόπιας παραγωγής,βοηθάτε στην συντήρησητης καλλιεργήσιμης γης καιτων ελεύθερων χώρων στηνκοινότητά σας.»«Μελέτη που διεξήχθη στηνβορειοανατολική Αϊόβα έδειξε ότιτα αγροκτήματα που διαθέτουντα προϊόντα τους στην επιτόπιααγορά δημιουργούν περισσότερο
εισόδημα και απασχόληση απ’όσο οι μεγάλες περιφερειακές
γεωργικές επιχειρήσεις σιτηρών».

«…τρόφιμα που έχουν παραχθείστην τοπική κοινότητα έχουν
μικρότερες πιθανότητες νααλλοιωθούν εξ αιτίας ζητημάτωνμεταφοράς, εξάρσεων ασθενειώνπου μεταδίδονται μέσω τωντροφίμων, καιρικών συνθηκών,και υψηλού κόστους τωνκαυσίμων.»- Πανεπιστημιακός Βοτανικός Κήπος
Μίσιγκαν, 2013-Πανεπιστημιακός Βοτανικός Κήπος
Βόρειας Καρολίνας, 2013-Πανεπιστημιακός Κήπος του Μισούρι,2019Για να συμβάλετε στην μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, στηνδημιουργία θέσεων εργασίας, και στην οικοδόμηση ισχυρών κοινοτήτων:• Μιλήστε – διαδώστε αυτό το φυλλάδιο και την ταινία μικρού μήκους ΠαράλογοΕμπόριο.
• Απαιτείστε να μπει ένα τέλος στις επιδοτήσεις και φοροαπαλλαγές των εταιριών.
• Αμφισβητείστε με επιχειρήματα το δόγμα του «ελευθέρου εμπορίου».
• Υποστηρίξτε μέτρα για την ενσωμάτωση του κόστους των ορυκτών καυσίμων.

• Αγοράζετε ντόπια τρόφιμα και άλλα τοπικά προϊόντα.
• Βοηθείστε στην δημιουργία τοπικών συνεταιριστικών συστημάτων.
• Αναπτύξτε το κίνημα διοργανώνοντας εργαστήρια, ομάδες μελέτης, η προβολές
ταινιών γύρω από την τοπική οικονομία.

hyperlinks: click on the text to visit the document sourceΠηγέςCongressional Research Service, 2017 • UK Times, 2007 • A Place-Based Perspective ofFood in Society, 2015 • Mexican calves fed US corn • the bottle water exchange • Alaskan
seafood goes to China • and comes right back • minimum wage in Scotland • minimum
wage in China • global fossil fuel subsidies • New York Times, 2014 • graphic by Cathy
Martin • dairy in Mongolia • China is US’s third-largest export market • tax dodging inChina through re-importation • year-old supermarket apples • commodity crops defined •fatty US beef sent abroad • shipping CO2 emissions in 2012 • shipping CO2 emissions by2050 • shipping and aviation emissions by 2050 • emissions from cement production • trade
emissions not accounted for in international agreements • graph from IMF, Worldwatch
Institute • WTO & UNEP, 2009 • Agriculture and Agri-Food Canada, 2016 • Michigan StateUniversity, 2013 • North Carolina State University, 2013 • University of Missouri, 2019