Gli Stati Uniti importano oltre$100 milioni di pomodori almese, persino durante il piccodella stagione di coltivazione delpomodoro.

“Il caffè africano viene
confezionato a 3.500 miglia didistanza in India, i gamberi
canadesi vengono trattati inIslanda e le noci boliviane
vengono confezionate in Italia”.

“La California importa tanteciliegie e mandorle quante neesporta”.

- Servizio Ricerca del Congresso, 2017

- Times Regno Unito, 2007

- A Place-Based Perspective of Foodin Society, Kevin M. Fitzpatrick e Don
Willis, 2015.

Considerate che…
• I vitelli messicani, alimentati con mais americano, sono esportati negli Stati Uniti
dove vengono macellati e la loro carne viene poi venduta in Messico.
• Nel 2007, la Gran Bretagna e l’Australia hanno scambiato tra di loro 20.000 tonnellate
di acqua imbottigliata.
• Più della metà dei frutti di mare catturati in Alaska vengono elaborati in Cina;
molti di questi sono inviati direttamente ai supermercati americani.

“La globalizzazione, quella forza
invisibile che presume di eliminare
le inefficienze attraverso la magia delcommercio, ci ha scollegati dalle nostre
forniture di crostacei”.
- New York Times, 2014.

Come è possibile che sia più economico spedire
cibo all’altro capo del mondo piuttosto cheelaborarlo dove è stato coltivato o catturato?
Le aziende spesso trasferiscono all’estero i lavori dimanodopera più vigorosi per ridurne al minimo
i costi - ad esempio il salario minimo della Scozia
è circa quattro volte quello della Cina e questo
spiega come mai il pesce scozzese venga spesso
elaborato in Cina. Per i grandi distributori di generi
alimentari, con le sovvenzioni globali ai combustibili
fossili (dirette e indirette) dell’ordine di 5 trilioni
di dollari l’anno, questo modo di fare affari ad alto
consumo energetico, è spesso più economico; anche
se comporta maggiori costi per l’ambiente e per i
mezzi di sussistenza del paese d’origine. Le regole
permissive del libero scambio internazionale, neagilizzano il processo.
Per quali altre ragioni i Paesi dovrebbero“reimportare” i propri prodotti?
In molti casi, le società esportano e re-importano
merci per beneficiarsi delle scappatoie della politica
fiscale. Ad esempio, l’imposta sul valore aggiuntodella Cina (IVA) consente, alle imprese cheesportano, di richiedere lo sgravo fiscale dei loro
prodotti, posteriormente altre aziende possono
reimportare quegli stessi prodotti e agevolarsi dello

stesso rimborso. I sussidi per i combustibili fossili,
che riducono i costi di trasporto per le imprese,
contribuiscono a rendere praticabile questa strategia.
I risultati sono assurdi. Ad esempio, dal 2005, laCina, nonostante sia il terzo mercato di esportazione
degli Stati Uniti, ha importato più da altri paesi che
dagli Stati Uniti.
La disponibilità dei raccolti varia stagionalmente è questo un fattore nel commercio globale?
Non direi. Negli Stati Uniti settentrionali, anche nelpieno della stagione delle mele, le mele provenienti
dalla Nuova Zelanda e dal Cile invadono gli scaffali
dei supermercati e, a prescindere dall’origine,molte mele rimangono nelle celle frigorifere dei
supermercati anche per un anno, quindi la stagionenon è importante. Le fonti dei distributori sonoquelle meno costose all’interno dei canali stabiliti. I
supermercati sceglieranno le mele che provengono
da 10.000 miglia di distanza se costano meno delle
mele coltivate a sole 10 miglia di distanza. Lo stesso
con altri cibi freschi.
I principali fattori che contribuiscono alla follia
commerciale sono: i trasporti sovvenzionati, gli
accordi di libero scambio, i rimborsi delle tasse
per l’importazione e l’esportazione e le differenze
dei costi del lavoro e delle norme ambientali e disicurezza; non la disponibilità stagionale di prodotti
freschi.

La Mongolia ha 10 volte più animali
da latte che persone ...

Nel frattempo, il merluzzo catturato in Norvegia parte per ungiro di andata ...

... tuttavia sugli scaffali dei supermercati ci sono più latticini
europei che locali.

... e ritorno di 10.000 miglia per essere filettato e poi rispedito
alla vendita sul mercato locale.

In che modo il commercio globale influisce sulclima?
Nel 2012, gli invii commerciali hanno prodotto oltre
un milione di tonnellate di CO2 al giorno - più delleemissioni del Regno Unito, del Canada o del Brasile.
Questo è circa il 4% delle emissioni mondiali diCO2 - ed è destinato a crescere fino al 17%, entro il
2050, se le attuali regole commerciali non vengono
cambiate. La crescente industria aeronautica
produrrà un altro 20% delle emissioni globali entro
il 2050. Questi dati non prendono in considerazione
l’infrastruttura necessaria per sostenere il commercio

IMF, Worldwatch Institutea lunga distanza - compresa la produzione dicemento, che già di per se contribuisce all’8%
annuale delle emissioni mondiali.
Sorprendentemente, gli accordi sul clima, comegli Accordi di Parigi, non riguardano le emissionidel commercio internazionale: le CO2 emesse
dalle migliaia di petroliere, navi da carico e velivoli
trasportatori di merci che attraversano il globo
non appaiono nel resoconto di emissione CO2 dinessun paese. Perché? Perché i politici credono che
il commercio e la crescita del PIL globale siano piùimportanti del clima. Pazzesco no?

Che dire delle differenze tra le coltivazioni
regionali e le varietà di bestiame? Può essere una
ragione per l’importazione ed esportazione dialimenti identici?
Nella maggior parte dei casi, no. Nel mondo dellagrande industria agroalimentare e del commercio
globale, gli alimenti sono prodotti comodamenteintercambiabili: sono coltivati in grandi quantitàe le differenze regionali sono propense ad essere
eliminate. Per i produttori monoculturali e i grandi
commercianti, l’obiettivo è l’uniformità.
A volte, le differenze regionali degli alimenti
influenzano il commercio globale, ma non nel modoin cui ci si potrebbe pensare. Ad esempio, la carne dimucca proveniente dagli allevamenti industriali degli
Stati Uniti è generalmente troppo grassa per essere
venduta come carne da hamburger. Quindi, quellacarne viene spedita all’estero e viene importata carne
bovina alimentata con erba più magra. Cambiare lepratiche di allevamento negli Stati Uniti risolverebbe
questo problema (e molti altri) - ma a causa dellesovvenzioni per i combustibili fossili e per leinfrastrutture di trasporto, il commercio folle è la“soluzione” più redditizia del settore.
Sono le persone a voler comprare cibo e altre coseda molto lontano?
Le merci importate sono considerate un simbolo distatus in alcune parti del mondo. Questa tendenzasi è diffusa con l’aiuto di una vasta campagna
pubblicitaria che attribuisce ai prodotti stranieri una
qualità superiore e lega l’autostima al consumo diprodotti stranieri e industrializzati.
La campagna ha anche contribuito alla diffusione
di una pratica commerciale che considera la
produzione per l’esportazione come l’apice delsuccesso.

“In termini di volume, ilcommercio mondiale è quasi 32
volte più grande di quanto nonfosse nel 1950 ...”“[Nel 2014], il Canada è stato ilquinto esportatore mondiale diprodotti agricoli e agroalimentari.
Le esportazioni canadesi sono
aumentate del 12,0% rispetto al
2013, pari a $51,5 miliardi “.

“Con un fatturato delle
importazioni di 39,4 miliardi didollari nel 2014 - un aumento del14,9% rispetto all’anno precedente- il Canada è il sesto importatore
mondiale di prodotti agricoli”.

- OMC & PNUA, 2009

- Agriculture and Agri-Food Canada,
2016- Agriculture and Agri-Food Canada,
2016

“Acquistando alimenti coltivati
localmente, aiutiamo amantenere terreni agricoli e zone
verdi e/o spazi aperti nella nostra
comunità.”“Uno studio nel nord-est dello
Iowa ha rivelato che si generanopiù entrate e impieghi nelleaziende agricole con vendite
locali che nelle aziende agricole
regionali.”“... il cibo coltivato nella comunità
locale ha meno probabilità diessere alterato da problemi ditrasporto, epidemie di malattie
alimentari su larga scala,condizioni meteorologiche e costi
elevati del carburante”.

- Michigan State University Extension,
2013- North Carolina State University
Extension, 2013

- University of Missouri Extension, 2019

Per ridurre le emissioni di CO2, creare più posti di lavoro e costruire comunitàpiù forti:••••

Fatevi sentire - condividete questa scheda e il cortometraggio “Insane Trade”.
Chiedete la fine delle sovvenzioni aziendali e delle agevolazioni fiscali.
Mettete in discussione il dogma del “libero scambio”.
Sostenete le misure per internalizzare i costi dei combustibili fossili.

• Acquistate cibo locale e altri prodotti locali.
• Aiutate a costruire sistemi di alimentazione locale e alleanze commerciali locali.
• Fate crescere il movimento organizzando un laboratorio, un gruppo di studio, ola proiezione di film sulla localizzazione economica.
collegamenti ipertestuali: fare clic sul testo per visitare l’origine del documento
Referenze
Servizio di ricerca del Congresso, 2017 • Times del Regno Unito, 2007 • Un punto di vista
sul cibo nella società, 2015 • I vitelli messicani alimentano il mais degli Stati Uniti • loscambio di acqua in bottiglia • i frutti di mare dell’Alaska vanno in Cina • e tornano indietro• salario minimo in Scozia • salario minimo in Cina • sovvenzioni globali per combustibili
fossili • New York Times, 2014 • grafico di Cathy Martin • caseificio in Mongolia • La Cina
è il terzo mercato di esportazione degli Stati Uniti • evasione fiscale in Cina attraverso lareimportazione • mele da supermercato di un anno • definizione prodotti agricoli • carni
bovine americane grasse spedite all’estero • emissioni di CO2 nel 2012 • emissioni di CO2
entro il 2050 • emissioni di trasporto e aviazione entro il 2050 • emissioni dalla produzione
di cemento • emissioni commerciali non contabilizzate negli accordi internazionali • graficodel FMI, Worldwatch Institute • OMC & UNEP, 2009 • Agricoltura e Agro-alimentare
Canada, 2016 • Michigan State University, 2013 • North Carolina State University, 2013 •University of Missouri, 2019.