Versi 1.2

The Rainforest Alliance menciptakan dunia yanglebih berkelanjutan dengan memanfaatkan
kekuatan sosial dan kekuatan pasar untuk
melindungi alam serta meningkatkan kehidupan
petani dan masyarakat sekitar hutan.
Sangkalan Penerjemahan
Untuk pertanyaan terkait keakuratan informasi
dalam naskah terjemahan ini harap

Nama dokumen:Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance,
Pedoman Kebun

Tanggal penerbitan
pertama:
30 Juni 2020

Tanggal revisi:
31 Januari 2022

mengklarifikasinya di versi resmi berbahasa Inggris.
Perbedaan dalam makna karena penerjemahan
ini tidak mengikat dan tidak berdampak padatujuan pengauditan atau sertifikasi.

Disusun oleh:

Informasi selengkapnya?
Untuk informasi tentang Rainforest Allianceselengkapnya, buka www.rainforest-alliance.org,
hubungi

Ditautkan ke (kode dan nama dokumen, jika ada):

info@ra.org, atau hubungi Rainforest Alliance

Menggantikan:

Amsterdam Office, De Ruijterkade 6, 1013AA
Amsterdam, The Netherlands
Persyaratan Standar mengikat dan harus dipatuhi
untuk sertifikasi.

Departemen Standar dan Jaminan Rainforest Alliance

SA-S-SD-1-V1.2ID

Versi:

SA-S-SD-1-V1.2ID

1.2

Berlaku dari:
1 Juli 2022

Berakhir pada:
Hingga pemberitahuan lebih lanjut

Disetujui oleh
Direktur Standar dan Penjaminan

SA-S-SD-2 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Rantai PasokanSemua
lampiran, panduan, dan kebijakan lainnya disertakan dalam dokumen ini.

SA-S-SD-1-V1.1 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Kebun

Berlaku untuk:
Pemegang sertifikat kebun

Konten ini, sebagian atau seluruhnya, tidak boleh
direproduksi, dimodifikasi, didistribusikan, atau
diterbitkan kembali, tanpa persetujuan tertulis
sebelumnya dari Rainforest Alliance.

Kode dokumen:

Tanaman:Semua tanaman dalam ruang lingkup sistem sertifikasi the Rainforest
Alliance; lihat Peraturan Sertifikasi.

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

Negara/Kawasan:
Semua

Tipe sertifikasi:
Pemegang sertifikat kebun

2 DARI 91

Gambaran umum perubahan penting dalam dokumen ini SA-S-SD-1-V1.2 Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance, Pedoman Kebun
diterbitkan 31 Januari 2022,
yang dibandingkan dengan SA-S-SD-1-V1.1 Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance, Pedoman Kebun
diterbitkan 31 Januari 2021
Nomor
Persyaratan

SubyekPerubahanp. 9, 10, 14

Smart meter dan

Penjelasan tentang proses untuk bekerja dengan smart meter dan indikator.

indikator
1.1.1

Komitmen manajemen
kelompok

Penambahan indikator skor penilaian kapasitas supaya konsisten dengan persyaratan 1.1.2.

1.2.4
Guidance P

Panduan dihapus

Panduan P: Cara menggunakan Daftar Anggota Kelompok, dihapus. Panduan sekarang digabung ke dalam Alat Bantu Daftar
Anggota Kelompok.

1.2.8

Perjanjian antara

Penambahan bahwa perjanjian harus mencantumkan persetujuan anggota kelompok untuk berbagi data dengan

kelompok dan anggota
kelompok

Rainforest Alliance.

1.2.12, 1.2.13

Lampiran ditambahkan

Lampiran S17: Lampiran Pengumpulan Data Geolokasi ditambahkan untuk makin memperjelas prosedur ini.

1.3.6

Dukungan Manajemen
untuk Anggota
Kelompok

Indikator baru untuk jumlah anggota kelompok (L/P) yang memiliki rencana bisnis untuk kebun mereka menggantikan
indikator untuk pelatihan dan dukungan dari manajemen kelompok kepada anggota di bidang keuangan,

1.5.1

Mekanisme pengaduan

Amandemen. Komite pengaduan dibentuk oleh manajemen dan harus berisi minimal satu anggota/perwakilan pekerja.

2.1.2

Keterlacakan produk
besertifikasi

Persyaratan ini tidak berlaku lagi untuk kebun kecil dalam kelompok karena manajemen kelompok yang bertanggung jawab
menerapkan persyaratan ini.

3.1.2

Pengkajian
pendapatan hidup
layak terhadap Tolok
Ukur Pendapatan Hidup

Amandemen terhadap persyaratan untuk menilai pendapatan bersih aktual rumah tangga anggota kelompok dan hanya
untuk sampel anggota kelompok.
Penambahan indikator baru yang mencakup pendapatan bersih rata-rata dan median, selisih rata-rata dan mediandengan tolok ukur Pendapatan Hidup Layak (jumlah uang dan %) dan % produsen yang memenuhi Tolok Ukur Pendapatan

Layak (pilihan sendiri)Hidup Layak itu untuk mengganti indikator sebelumnya.
Panduan Pendapatan Hidup Layak diganti oleh pendekatan pengkajian baru yang diperinci dalam Lampiran S5.

Panduan dihapus

Panduan Q: Cara menggunakan Panduan Pendapatan Hidup Layak, dihapus. Pendekatan Pendapatan Hidup Layak hasil

3.1.2
Guidance Q
3.2.2

perubahan tidak membutuhkan Panduan ini
Penggunaan
Sustainability

Sustainability Differential kini dapat digunakan untuk kepentingan pekerja dan/atau produser itu sendiri. Menggantikan
Panduan SA-G-SD-22-V1 Penggunaan Sustainability Investments untuk kepentingan pekerja.

Differential untuk kebun
besar
3.2.4

Pembayaran
Sustainability

Amandemen. Tergantung pada tanamannya, setelah perjanjian kontrak, komitmen pun dibuat yang memerinci jumlah dan
ketentuan lain seputar Sustainability Differential.

Differential
SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Daftar isi

3 DARI 91

Perubahan penting (Lanjutan)
Nomor
persyaratan

SubyekPerubahan

3.2.6

Pencatatan Sustainability
Differential

Penyederhanaan persyaratan, keterangan lebih lengkap ada di Lampiran S14 Tanggung Jawab Bersama.

3.3.5

Pencatatan Sustainability

Penyederhanaan persyaratan, keterangan lebih lengkap ada di Lampiran S14 Tanggung Jawab Bersama.

Investment
3.3.6

Pembayaran Sustainability
Investment

Persyaratan baru ditambahkan bahwa pemegang sertifikat harus punya perjanjian kontrak atau komitmen yang jelasyang memerinci jumlah dan ketentuan lain seputar Sustainability Investment. Persyaratan ini sekarang selaras dengan
persyaratan 3.2.4 yang mewajibkan perjanjian kontrak atau komitmen serupa untuk Sustainability Differential.

5.1.5

Pengkajian-danpenanganan untuk pekerja
anak, kerja paksa,

Klarifikasi. Di tahun pertama sertifikasi, penilaian risiko mendalam pada pengkajian-dan-penanganan hanya
diwajibkan untuk risiko sedang/tinggi untuk pekerja anak dan/atau kerja paksa.

diskriminasi, kekerasan danpelecehan di tempat kerja
5.3.1

Kontrak tertulis bagi pekerja

Klarifikasi bahwa kontrak kerja tertulis sekarang wajib bagi pekerja tetap maupun sementara yang dipekerjakan

5.3.3

Upah minimum

Koreksi inflasi tahunan atas upah dihapus. Klausul ini sekarang dibuat terpisah sebagai persyaratan pilihan sendiri
5.3.13.

5.3.5

Potongan Upah

Penambahan untuk menentukan agar atasan melakukan pembayaran uang secara penuh dan tepat waktu.

5.3.11

Kontrak lisan bagi pekerja dikebun kecil

Klarifikasi bahwa minimal kontrak kerja lisan wajib bagi pekerja tetap maupun sementara yang dipekerjakan selama
tiga bulan atau lebih berturut-turut.

5.3.12

Kontrak tertulis bagi pekerja
dalam bahasa yang sesuai

Klarifikasi bahwa wajib ada kontrak kerja tertulis dalam bahasa yang dipahami pekerja untuk pekerja tetap maupun
sementara yang dipekerjakan tiga bulan atau lebih berturut-turut.

5.3.13Upah minimum

Koreksi inflasi tahunan atas upah. Persyaratan pilihan sendiri yang baru, membahas koreksi inflasi dihapus dariselama tiga bulan atau lebih berturut-turut.

persyaratan 5.3.3 dan 5.4.2.
5.4.2

Upah Layak

Rencana Peningkatan Upah. Koreksi inflasi tahunan atas upah dihapus.

5.5.2

Lembur

Perluasan situasi khusus yang mengharuskan lembur untuk menangani tanaman dengan masa panen pendek hingga
6 minggu.

6.5.6

Penangkapan air hujan

Amandemen pada penggunaan air hujan tangkapan untuk menyertakan tujuan selain irigasi dalam pertanian.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Daftar isi

4 DARI 91

Visi Kami
Program Sertifikasi 2020
Struktur Pedoman Kebun

67
8

4.1 Penanaman dan Rotasi
4.2 Pemangkasan dan Peremajaan Tanaman
Pohon

Pedoman Inti dan Memahami Meteran Cerdas
Gambaran umum Pedoman Kebun
Proses Sertifikasi
Gambaran umum Proses Peningkatan
Hasil Jangka Panjang

9
11
12
15
16

4.3 Organisme yang termodifikasi secara
genetika (GMO)
4.4 Kesuburan dan Konservasi Tanah
4.5 Pengendalian Hama Terpadu (PHT)
4.6 Manajemen Bahan Agrokimia

48
49
51
53

Penggunaan Dokumen Ini

15

4.7 Praktik Panen dan Pasca Panen

57

1.2
1.1
1.3
1.4
1.5
1.6

Administrasi
Manajemen
Penilaian Risiko dan Rencana Manajemen
Inspeksi Internal dan Penilaian Mandiri
Mekanisme Pengaduan
Kesetaraan Gender

21
18
26
28
30
31

1.7

Petani Muda dan Pekerja Remaja

33

2.1 Keterlacakan
2.2 Keterlacakan di Platform Online

35
37

2.3 Saldo Massa (Mass Balance)

38

3.1 Biaya Produksi dan Pendapatan Hidup Layak 40
3.2 Sustainability Differential
41
3.3 Sustainability Investments

43

47

5.1 Paksa, Diskriminasi, Kekerasan dan Pelecehan
Tempat Kerja
5.1 diKajian-dan-Penanganan
Buruh Anak, Kerja 60
5.2 Kebebasan Berserikat dan Perundingan
Bersama
64
5.3 Upah dan Kontrak
66
5.4 Upah Layak
69
5.5 Kondisi Kerja
70
5.6 Kesehatan dan Keselamatan
73
5.7 Kondisi Perumahan dan Tempat Tinggal
76
5.8 Masyarakat

79

6.1

Hutan, Ekosistem Alami Lainnya, dan Kawasan
Lindung82
6.2 Konservasi dan Perbaikan Ekosistem danVegetasi
Alami
83
6.3 Kawasan Penyangga Riparian85
6.4 Perlindungan Margasatwa dan
86
6.5 Keanekaragaman Hayati
87
6.6 Manajemen dan Konservasi Air
88
6.7 Manajemen Air Limbah
89
6.8 Manajemen Limbah
90
6.9 Efisiensi Energi

SA-S-SD-1-V1.2ID

46

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Daftar isi

Lampiran
S1
Glosarium
S2 Alat Bantu Penilaian Kapasitas
Manajemen
S3 Alat Bantu Penilaian Risiko
S4
Protokol Remediasi
S5
Pendapatan Hidup Layak
S6
Keterlacakan
S7
Manajemen Pestisida
S8
Panduan Matriks Gaji
S9
Metodologi untuk Mengukur Remunerasi
dan Perbedaan Upah Layak
S10 Tolok ukur Upah Layak per Negara
S11
Proses Persetujuan atas Dasar Informasi diAwal Tanpa Paksaan (PADIATAPA/FPIC)S12 Rincian Tambahan tentang Persyaratan
untukTanpa-Konversi
S13 Daftar Anggota Kelompok
S14 Tanggung Jawab Bersama
S15 Rincian tambahan tentang Konservasi dan
Restorasi Di luar
LokasiBatas Kebun
S16 Templat Rencana Sustainability Investment
S17 Mengumpulkan Data Geolokasi

Panduan (tidak mengikat)
A
B
C
D
E
F
G
H
J
K
L
M
N
O
P
Q

Panduan Umum
Cara menggunakan Panduan Penilaian
Kapasitas Manajemen
Templat Rencana Manajemen
Membuat Peta Kebun
Persyaratan Data Geolokasi Dan Peta Risiko
Mekanisme Pengaduan
Kesetaraan gender
Perkiraan hasil
Strategi Pengendalian Hama Terpadu (PHT)I
Pemangkasan
Kesuburan dan Konservasi Tanah
Kondisi Perumahan dan Tempat Tinggal
Kajian-dan-Penanganan
Ekosistem Alami dan Vegetasi
Efisiensi Energi
Pengurangan Emisi GRK
Panduan Pemantauan
Kajian-dan-Penanganan

91

5 DARI 91

Penggabungan The Rainforest Alliance dengan
UTZ pada 2018 menjadi momen penting
memadukan pengalaman kami dan menyusun
pendekatan kuat menatap masa depan terhadap
proses sertifikasi yang cocok untuk tantanganyang sekarang dihadapi pertanian berkelanjutan
dan rantai pasokan terkait.
‘Reimagining certification’ merupakan visi jangka
panjang kami berdasarkan serangkaian prinsip inti:
peningkatan terus-menerus; kekuatan data;
penjaminan berbasis risiko; pengontekstualan; dantanggung jawab bersama.

Kebutuhan akan pertanian berkelanjutan belum
pernah sepenting ini. Dengan menyediakan
kerangka kerja praktis bagi pertanianberkelanjutan, dan serangkaian inovasi bertarget,
Pedoman Kebun dapat membantu petanimenghasilkan tanaman yang lebih baik,
beradaptasi dengan perubahan iklim,
meningkatkan produktifitasnya, menetapkan
tujuan untuk mewujudkan kinerja keberlanjutan

SA-S-SD-1-V1.2ID

dan menarget investasi untuk mengatasi risikoterbesar mereka. Pedoman Kebun dirancang untuk
mendukung pemegang sertifikat agar
memaksimalkan dampak positif pertanian padakehidupan sosial, lingkungan dan ekonomi, yang disaat bersamaan menawarkan kerangka kerja yanglebih baik kepada petani untuk meningkatkan
penghidupan mereka dan melindungi alam
tempat mereka hidup dan bekerja.

Pedoman yang bisa diterapkan untuk pemegang
sertifikat rantai pasokan, berasal dari dokumen
Pedoman Rantai Pasokan. Ini berarti bisa terdapat
perbedaan dalam hal penomoran di kedua
dokumen itu.

Sebagai langkah pertama menuju visi Reimagining
Certification kami, Pedoman Kebun Standar
Pertanian Berkelanjutan memperkenalkan
sejumlah inovasi, seperti sekumpulan persyaratan
sesuai konteks yang disesuaikan dengan keadaan
setiap pemegang sertifikat, penguatan penilaianrisiko untuk menemukenali dan mengelola risikokeberlanjutan, dan pedoman tanggung jawab
bersama sebagai imbalan kepada petani atas
produksi yang berkelanjutan, dan menarget
investasi untuk mewujudkan tujuan keberlanjutan.
Tinjauan terperinci inovasi tersebut bisa dilihat didokumen ‘Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 –Pengantar’ yang disediakan di situs web theRainforest Alliance.

The Rainforest Alliance merupakan anggota penuh
ISEAL. Standar Pertanian Berkelanjutan 2020
dikembangkan untuk bagian-bagian yang relevan
agar sesuai dengan Pedoman Penerapan Standar
untuk Praktik yang Baik dari ISEAL, yangmemastikan dokumen ini relevan, transparan, danmencerminkan keseimbangan kepentingan parapemangku kepentingan.

Pedoman Kebun dan Pedoman Rantai Pasokan
bersama-sama menjadi Standar PertanianBerkelanjutan the Rainforest Alliance. Pedomanyang bisa diterapkan untuk pemegang sertifikat
kebun, berasal dari dokumen Pedoman Kebun.

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

6 DARI 91

Program Sertifikasi 2020 The Rainforest Alliancemenjadi dasar pendekatan kami dalamreimagining certification. Standar baru, sistem
penjaminan dan data terkait, serta sistem
teknologi dirancang untuk lebih memberi nilai

kepada banyak orang dan bisnis seluruh dunia
yang memanfaatkan sertifikasi Rainforest Alliancesebagai panduan penting untuk mendukung
produksi pertanian dan rantai pasokan
berkelanjutan.

STANDAR PERTANIANBERKELANJUTANKEBUNPERSYARATANPEDOMANRANTAI PASOKAN

Lampiran (mengikat):
Kepatuhan pada isi lampiran itu wajib agar dapat disertifikasi.
Panduan (tidak mengikat):Dokumen untuk membantu pengguna memahami, menafsirkan, danmenerapkan persyaratan, namun tidak berlaku untuk audit.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Program Sertifikasi 2020 kami tersusun atas tiga
komponen utama yang dirancang saling terkait
erat satu sama lain:

SISTEM
JAMINANSISTEM DATADAN PANDUAN• Peraturan Sertifikasi untuk
menjabarkan bagaimana auditor
mengevaluasi kepatuhan
pada pedoman
persyaratan• Peraturan Pengauditan untuk
memastikan Lembaga Sertifikasi
secara konsisten menghasilkan
audit Rainforest Alliancedengan kualitas terbaik• Peraturan untuk Pengesahan
Lembaga Sertifikasi untuk
menetapkan organisasi mana yangbisa melaksanakan audit dengan
standar baru the Rainforest Alliance• Peraturan bagi personel Lembaga
Sertifikasi

Pemegang sertifikat di tingkat Kebun
dan Rantai Pasokan akan mendaftar
menjadi anggota, mengelola proses
audit, dan mencatat transaksi
penjualan produk yang disertifikasi
dalam platform TI yang baru.

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

Panduan berbasis TI yang baru ini
akan terus disediakan kepada
petani, pemegang sertifikat, danpelaku rantai pasokan agar lebihbaik dalam melacak dan mengelola
kinerja berkelanjutan terhadap
persyaratan Standar PertanianBerkelanjutan.

7 DARI 91

Program sertifikasi kami dirancang untuk produsenyang berkomitmen pada pertanian berkelanjutan,
dan peningkatan berkelanjutan yang menjadi
dasar keberlanjutan: pedoman kebun bertujuan
memenuhi tujuan tersebut. Selain menetapkan

praktik keberlanjutan, fokusnya ada padamenjadikan peningkatan dan mengukur
peningkatan menuju hasil keberlanjutan tersebut.
Pedoman Kebun berisi tiga macam pedoman
berbeda – persyaratan inti, peningkatan wajib, danpilihan sendiri. Semua topik memiliki persyaratan
lulus/gagal. Menyadari hal itu, sejumlah ‘Smart
Meter’ telah ditambahkan.

TIPE PERSYARATANPENGUKURAN KEPATUHANPERSYARATAN INTI
Ini merupakan pedoman yang selalu harus dipenuhi untuk meraih sertifikasi.
Sebagian besar persyaratan inti menetapkan praktik yang baik berkaitan dengan topik risikokeberlanjutan utama dan dirumuskan sebagai persyaratan kepatuhan (lulus/gagal biner).

• Selalu lulus/gagal• Di beberapa kasus, persyaratan inti berisi ambang batas
yang telah ditentukan (cth., pembayaran upah
minimum) yang harus diukur dan dilaporkan.

PERSYARATANPERSYARATAN
Dirancang untuk
semakinmempromosikan dan
mengukur kemajuan.

PERSYARATAN PENINGKATAN WAJIB
Perlu disertakan dalam kepatuhan standar saat
produsen atau kelompok produsen semakin dekat
menuju keberlanjutan.

• Beberapa persyaratan bersifat lulus/gagal – danpeningkatannya bertahap - Tingkat 1 (tahun ke-3) dan
Tingkat 2 (tahun ke-6)

PERSYARATAN PENINGKATAN PILIHAN SENDIRI
Dipilih oleh pemegang sertifikat berdasarkan
penilaian risiko atau aspirasi mereka sendiri.
Pemilihannya tergantung pada dukungan dari luaryang diterima untuk peningkatan tertentu,
misalnya peremajaan tanaman pohon.

• Sebagian adalah lulus/gagal, tanpa level.
• Pemegang sertifikat yang menentukan apakah dankapan mematuhi.
• Beberapa adalah Smart Meter, yang mengukur
indikator.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar• Sebagian adalah Smart Meter, yang mengukur
indikator, menetapkan target, dan menerapkan
tindakan peningkatan.

8 DARI 91

Dasar dokumen ini bisa ditemukan di persyaratan
intinya, yang membahas bagian-bagian
mendasar pertanian berkelanjutan. Ini harus selalu
dipenuhi untuk meraih sertifikasi, serupa dengan
persyaratan kritis atau wajib di standar the
Rainforest Alliance dan UTZ sebelumnya.
Persyaratan inti menetapkan praktik yang baik
berkaitan dengan topik keberlanjutan utama dan

dirumuskan sebagai persyaratan lulus/gagal, yangterkadang berisi ambang batas yang telah
ditetapkan. Juga terdapat persyaratan
peningkatan wajib dengan pendekatan lulus/
gagal.

Namun, visi Reimagining Certification kami ingin
lebih dari sekadar pendekatan ‘lulus/gagal’ biasa
terhadap standar keberlanjutan, dan condong
untuk mempromosikan peningkatan berkelanjutan,
melalui wawasan dari data, dan pengukuran
kemajuan yang lebih akurat. Demi tujuan ini, kami
telah memperkenalkan pendekatan baru bagi
pedoman ini – Smart Meters.

PENINGKATANTARGET

A

B

Smart meter 1.1.2 dan 5.4.4
PRODUSEN MENGADAKANPENGUKURAN DATA DASARSMART METER (FASE PERSIAPANATAU TAHUN 1)

Semua smart meter lainnya
PEMEGANG SERTIFIKAT MENYUSUNTARGET DI TAHUN 3, MENJABARKAN
TINDAKAN DI RENCANA MANAJEMEN,
MENERAPKAN TINDAKANNYA

AUDITOR MEMERIKSA KUALITASPENGUKURAN DATA DASAR(BASELINE)

AUDITOR MEMERIKSA APAKAH TARGETTELAH DISUSUN DAN TINDAKAN TELAH
DIJABARKAN DI PERENCANAANPERSIAPAN

SA-S-SD-1-V1.2ID

TAHUN 1TAHUN 2

INDIKATOR TERUKURCPRODUSEN MENGUKUR INDIKATOR SETIAPTAHUNUNTUK MENILAI KEMAJUAN DANMENGADAPTASIKAN TINDAKAN JIKA
DIPERLUKANTAHUN 3Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

TAHUN 4TAHUN 5TAHUN 6

9 DARI 91

Cara kerja Smart Meters
Smart Meters bertujuan menyajikan kepada petanicara terstruktur peningkatan berkelanjutan dalam
data yang spesifik konteks.
Smart Meter tidak menetapkan terlebih dulu targetyang diatur oleh the Rainforest Alliance. Namun,para produsen sendiri yang mengatur target untuk
indikator tersebut dan menjabarkan pengambilan
tindakan yang memadai untuk mewujudkan
peningkatan tersebut.
Produsen mengadakan penilaian data dasar(baseline) dan menentukan target bagi indikator
tersebut di fase persiapan (untuk smart meter 1.1.2
dan 5.4.4) atau tahun 1 (untuk smart meter
lainnya), , merencanakan danmenerapkan
tindakan untuk meraih target, lalu memantau
kemajuan yang dihasilkan menuju target.
Produsen menggunakan data indikator untuk
memikirkan kemajuan setiap tahun, danmengadaptasikan kegiatan jika tak ada atau
hanya sedikit kemajuan yang dihasilkan. Dengan
begitu, produsen terus mendapatkan masukan
sehingga bisa terus meningkatkan praktik mereka.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Mengaudit Data Smart Meter• Untuk indikator smart meter wajib, kualitas data
dan tindakan yang diambil akan diverifikasi
melalui proses penjaminan. Tingkat terukur dataindikator tidak akan memengaruhi keputusan
sertifikasi. Namun, jika tidak ada data yangdiperoleh, atau jika kualitas data sangat rendah,akan ada konsekuensinya untuk sertifikasi nanti.
The Rainforest Alliance akan menggunakan dataindikator untuk dipelajari, dan bagi indikator
tersebut akan disusun konteks dan tingkat
optimal spesifik tanaman, agar digunakan oleh
pemegang sertifikat sebagai referensi mereka
melakukan peningkatan.
• Untuk peningkatan smart meter yang dipilih
sendiri, data di smart meter yang telah
diverifikasi, pemegang sertifikat dapat
menerbitkannya di profil mereka atau di
komunikasi eksternal lainnya jika mereka mau.

Profil Pemegang Sertifikat
Profil pemegang sertifikat bagi kebun dan
kelompok merupakan inovasi baru lainnya yangakan digunakan untuk menyampaikan kinerja danpeningkatan keberlanjutan. Profil Pemegang
Sertifikat disusun dari data dan indikator daristandar ini, dan menjadi sarana produsen
menunjukkan hasil, tantangan, dan peningkatan
mereka. Profil ini bisa menjadi sarana penting
menggerakkan peningkatan terus-menerus,
memberdayakan produsen, menciptakan
permintaan bagi produk besertifikat, danmenghubungkan investasi rantai pasokan.

Lembaga sertifikasi lantas memeriksa apakah
telah dilakukan pengukuran data dasar (baseline)
dan tahunan lalu memverifikasi kualitas datatersebut. Audit pengawasan lantas memeriksa
apakah telah dilakukan pemantauan tahunan dan
apakah data telah dipelajari. Tujuan audit
pengawasan berkaitan dengan persyaratan smart
meter yaitu menghasilkan masukan bagi
pemegang sertifikat mengenai kualitas dan
penggunaan data untuk dipelajari danditingkatkan.

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

10 DARI 91

1. Manajemen

5. Sosial
5,1

Kajian-dan-Penanganan Buruh Anak, Kerja Paksa,
Diskriminasi, Kekerasan dan Pelecehan di Tempat Kerja

Penilaian Risiko dan Rencana Manajemen

5,2Kebebasan Berserikat dan Perundingan Bersama

1,4

Inspeksi Internal dan Penilaian Mandiri

5,3Upah dan Kontrak

1,5Mekanisme Pengaduan

5,4Upah Layak

1,6

Kesetaraan Gender

Smart Meter

5,5

Kondisi Kerja

1,7

Petani Muda dan Pekerja Remaja

Pilihan sendiri

5,6Kesehatan dan Keselamatan

2. Keterlacakan

5,7

Kondisi Perumahan dan Tempat Tinggal

2,1

Keterlacakan

5,8

Masyarakat

2,2Keterlacakan di Platform Online

6. Lingkungan

2,3

Saldo Massa (Mass Balance)

6,1

Hutan, Ekosistem Alami Lainnya, dan Kawasan Lindung

6,2

Konservasi dan Perbaikan Ekosistem Alami dan Vegetasi

6,3Penyangga Riparian

1,1

Manajemen

1,2Administrasi

1,3

Smart Meter

3. Pendapatan dan tanggung jawab bersama

Smart Meter

Smart Meter

3,1

Biaya Produksi dan Pendapatan Hidup Layak

3,2

Sustainability Differential

6,4Perlindungan Margasatwa dan Keanekaragaman Hayati

3,3

Sustainability Investments

6,5

Manajemen dan Konservasi Air

4. Perkebunan

6,6Manajemen Air limbah

4,1

Penanaman dan Rotasi

6,7

Manajemen Limbah

4,2Pemangkasan dan Peremajaan Tanaman Pohon

6,8

Efisiensi Energi

Smart Meter

4,3

Organisme yang termodifikasi secara genetika (GMO)

6,9Pengurangan Gas Rumah Kaca

Pilihan sendiri

4,4Kesuburan dan Konservasi Tanah

Smart Meter

4,5

Pengendalian Hama Terpadu (PHT)

Smart Meter

4,6

Manajemen Bahan Agrokimia

4,7

Praktik Panen dan Pasca Panen

SA-S-SD-1-V1.2ID

Pilihan sendiri

Smart Meter

Smart Meter

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

Smart Meter

11 DARI 91

Pengguna Pedoman Kebun melewati sejumlah
langkah penting saat memohon sertifikasi.

PENENTUANPERSYARATAN YANG
BERLAKU

PENILAIAN
MANDIRITAHUN 1PEMERIKSAANPERSYARATAN YANG
BERLAKU

PENILAIAN
MANDIRITAHUN 2PEMERIKSAANPERSYARATAN YANG
BERLAKU

FASE PERSIAPAN

SA-S-SD-1-V1.2ID

PENDAFTARANMANAJEMEN
MANAJEMEN

INSPEKSIINTERNAL

PENILAIAN
MANDIRISERTIFIKASIPENGAWASANMANAJEMEN
MANAJEMEN

INSPEKSIINTERNAL

PENILAIAN
MANDIRIPENGAWASANPENGAWASANINSPEKSIINTERNAL

PENILAIAN
MANDIRIPENGAWASANPENGAWASANMANAJEMEN
MANAJEMEN

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

12 DARI 91

Penerapan dan Kerangka kerja Kontekstual
Langkah pertama menuju sertifikasi Rainforest
Alliance adalah pendaftaran di sistem Multitrace
Rainforest Alliance. Ini dilakukan oleh kebun dan
kelompok kebun yang ingin disertifikasi, dan juga
oleh kebun yang telah disertifikasi dalam programlama UTZ dan Rainforest Alliance.
Setelah terdaftar, mereka akan menerima standar
digital sesuai konteks, yang juga bisa diunduh agar
digunakan secara luring (offline). Artinya setelah
terdaftar mereka akan menerima daftar
persyaratan yang berlaku berdasarkan profil risiko
di negara mereka dan tipe sertifikat mereka.
Contohnya, sekelompok petani kecil kakao, yang
ingin mendapatkan sertifikasi Rainforest Allianceakan menerima persyaratan yang berlaku untuk“Kebun Kecil” dan untuk “Manajemen Kelompok”,
namun tidak akan menerima persyaratan yangberlaku untuk kebun besar.
Mereka akan menemukan persyaratan inti yangharus dipatuhi untuk audit sertifikasi pertama,serta Smart Meter wajib dan persyaratan
peningkatan untuk dipatuhi seiring waktu.
Persyaratan pilihan sendiri turut dicantumkan
dalam tampilan ini sebagai persyaratan opsional.
The Rainforest Alliance menyediakan paket khusus
berisi panduan pelatihan, Panduan Penilaian Risiko,dan Panduan Penilaian Kapasitas Manajemen(untuk kelompok).

SA-S-SD-1-V1.2ID

Persiapan
Fase persiapan dimulai dengan produsen
mengadakan penilaian persiapan, yang berisi
penilaian awal terhadap risiko, jeda waktu, dandata dasar (baseline).
Penilaian risiko dasar menyediakan wawasan
mengenai aspek yang lebih mendesak agar
produsen lebih fokus ke aspek tersebut agar bisa
meraih sertifikasi, dan jeda waktu yang harus
diatasi agar bisa mematuhi standar. Panduan
Penilaian Kapasitas Manajemen akan digunakan
oleh kelompok kebun kecil untuk menemukenali
bidang apa saja yang bisa memperkuat kapasitas
manajemen.
Penilaian persiapan, bersama dengan sumber
informasi lainnya, seperti peta unit kebun, akan
digunakan sebagai masukan dalam menyusun
rencana manajemen awal, yang menjelaskan
tindakan yang harus diambil agar bisa mematuhi
persyaratan inti dari standar ini. Selanjutnya,
produsen mengadakan inspeksi internal untuk
menilai kepatuhan anggota kelompok terhadap
standar (jika itu sebuah kelompok), danmengadakan penilaian data dasar untuk smart
meters yang berlaku. Sebelum dilakukan audit
eksternal, kelompok dan kebun individu harus
mengadakan penilaian mandiri untuk
mengevaluasi kepatuhan pada standar.
Catatan: bagian terpisah dari penilaian risiko,termasuk penilaian risiko dasar dan mendalam,penilaian risiko gender dan iklim, semuanya
dijadikan satu dalam Panduan Penilaian Risiko:Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

13 DARI 91

AuditProses sertifikasi kebun Rainforest Allianceberlangsung setiap tiga tahun sekali. Dimulai
dengan fase persiapan, dan tahun 1 dimulai
setelah audit sertifikasi pertama positif.
a. Audit Sertifikasi
Setelah fase persiapan, produsen menjalani audit
sertifikasi pertama yang dilakukan oleh organisasi
audit independen. Jika produsen berhasil lulus
pada audit ini, maka tahun pertama sertifikasi pun
dimulai. Untuk audit sertifikasi pertama, semua
pemegang sertifikat harus mematuhi semua
persyaratan inti yang berlaku untuk kategori
mereka (kebun kecil atau besar, individu atau
kelompok).
Penilaian risiko secara mendalam akan menjadi
tindakan pertamanya. Ini meliputi penilaian gendersecara mendalam, serta penilaian mendalamrisiko terkait buruh anak, kerja paksa, diskriminasi,
serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja.
Untuk sertifikasi kelompok, penilaian mendalamkajian-dan-penanganan itu bersifat wajib hanya
jika terdapat potensi risiko sedang/tinggi buruh
anak atau kerja paksa.
Penilaian risiko secara mendalam ini juga meliputi
penilaian risiko perubahan iklim sebagai
persyaratan peningkatan pilihan sendiri.
Inspeksi internal akan diadakan setiap tahun, yang
difokuskan pada topik yang ditemukenali dalampenilaian risiko, hasil inspeksi sebelumnya, dandata yang dikumpulkan untuk smart meter.

SA-S-SD-1-V1.2ID

b. Audit Pengawasan
Dalam waktu dua tahun di antara Audit Sertifikasi,
dilakukan Audit Pengawasan. Audit ini memiliki
sejumlah tujuan:• Memverifikasi apakah sistem manajemenorganisasi menjamin dan mematuhi semua
aktivitas yang termasuk tanggung jawabnya•

Memantau kemajuan peningkatan.

Produsen bisa menampilkan kemajuan yangdihasilkan menggunakan indikator. Jika produsen
tidak mampu menghasilkan kemajuan, produsen
tersebut bisa menjelaskan penyebabnya dan
aktivitas yang dilakukan untuk mengupayakan
perbaikan itu. Jika produsen itu masih tidak bisa
melakukannya, ini akan berakibat ketidakpatuhan
atau desertifikasi.

Kebun kecil
Untuk standar ini, deskripsi kebun kecil berikut yangdigunakan:
Kebun kecil adalah produsen pertanian skala kecilyang sangat mengandalkan tenaga kerja keluarga
atau rumah tangga atau bertukar tenaga kerja
dengan anggota lain dalam komunitas. Mereka
mungkin menyewa pekerja sementara untuk tugas
musiman atau bahkan merekrut (sedikit) pekerja
permanen. Petani kecil biasanya dikelola dalamsuatu kelompok untuk bisa disertifikasi dan
mengandalkan manajemen kelompok dalam hal
penyusunan catatan dan pemeliharaan catatan.
Kebun kecil yang menggunakan tenaga kerja
kontrak yang setara lima atau lebih pekerja penuh
waktu setiap tahun, harus mematuhi persyaratan
tambahan (lihat Lampiran S1 Glosarium).

Pelaporan data indikator
Produsen setiap tahun melaporkan dataindikator mereka kepada Rainforest Alliance.

Lingkup persyaratan
Lingkup pedoman Kebun adalah seluruh kebun.
Bab 4, Pertanian fokus pada tanaman yangdisertifikasi, kecuali untuk persyaratan tentang
Pengendalian Hama Terpadu dan pestisida yangberlaku untuk seluruh kebun.

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

14 DARI 91

PENINGKATAN TERUS MENERUS

TAHUN 0SIKLUS 1PERSIAPAN

TAHUN 1SERTIFIKASIAUDIT:PERSYARATANKEPATUHANPERSYARATANKEPATUHANTAHUN 2AUDITPENGAWASANSIKLUS 2

TAHUN 3AUDIT
PENGAWASAN

INTI
LULUS/GAGALTAHUN 4SERTIFIKASIAUDIT:TAHUN 5AUDITPENGAWASANSIKLUS 3

TAHUN 6AUDITPENGAWASANTAHUN 7TAHUN 8SERTIFIKASIAUDIT:INTI

INTI

LULUS/GAGALLULUS/GAGALPENINGKATAN WAJIBTINGKAT 1
LULUS/GAGALPENINGKATAN WAJIBTINGKAT 1 DAN TINGKAT 2
LULUS/GAGALSMART METERS WAJIBAKTIVITAS DAN PEMANTAUAN PENINGKATAN TAHUNANPERSYARATAN OPSIONALPEDOMAN PENINGKATAN PILIHAN SENDIRI (LULUS/GAGAL) ATAU SMART METER PILIHAN SENDIRI

KEPATUHAN(AKTIVITAS DAN PEMANTAUAN PENINGKATAN TAHUNAN) BISA DIPILIH KAPAN SAJA

SA-S-SD-1-V1.2ID

TAHUN 9Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

15 DARI 91

Penghidupan meningkat dan hak asasi
manusia sepenuhnya dihargai bagi
petani dan pekerja kebun, keluarga
mereka, dan masyarakat setempat

Manajemen dan tanggung
jawab bersama

Perkebunan

Manajemen kelompok lebih efektif dalammenyediakan layanan dan mendukung
peningkatan berdasarkan kebutuhan danrisiko anggota kelompok

Resiliensi kebun ditingkatkan melalui adaptasi
perubahan iklim, diversifikasi, dan langkahlangkah lainnya

Petani dan pekerja lebih mengetahui isu-isu
dan praktik keberlanjutan

Hasil

Penguatan posisi dan kapasitas petani danpekerja muda dan perempuan

Hutan dan ekosistem alami dilindungi
dan direstorasi, keanekaragaman hayati
dan layanan ekosistem dikonservasi,
dan perubahan iklim dimitigasi

SosialLingkungan

Tenaga kerja anak, kerja paksa, diskriminasi,
dan kekerasan dan pelecehan di tempat kerja
efektif dinilai, dicegah, dan diremediasi

Kesuburan tanah, sumber daya air, danlayanan ekosistem lainnya dipelihara danditingkatkan

Hak asasi lainnya dari petani, pekerja, danmasyarakat sepenuhnya dihargai

Petani memiliki produktivitas tanaman,
efisiensi penggunaan sarana produksi, danprofitabilitas yang optimal

Pekerja kebun dan keluarga mereka
menikmati kondisi hidup dan kerja yang sehat
dan amanBerkurangnya risiko lingkungan dan
kesehatan akibat pestisida

Petani, pekerja, dan keluarga mereka
menikmati peningkatan standar hidup[menuju tingkat upah layak atau pendapatan
layak]

Manajemen kelompok menjembatani
sustainability secara efektif dengan anggota
kelompok dan manajemen kebun
membelanjakan SD demi kepentingan
pekerja
Sustainability Investment efektif digunakan
oleh kebun dan kelompok untuk mendukung
praktik dan peningkatan keberlanjutan

Hutan dan ekosistem alami lainnya di unit
produksi besertifikasi efektif dilindungi dandirestorasi
Manajemen kelompok yang efektif danintervensi lahan pendukung berkontribusi
terhadap perlindungan dan restorasi hutan
dan ekosistem alami lainnya di bentang alamsekitar
Vegetasi alami di kebun dipelihara danditingkatkan
Meningkatnya perlindungan margasatwa
dan keanekaragaman hayati
Peningkatan efisiensi dalam menggunakan
air dan energi, serta berkurangnya air limbah
dan polusi limbah padat
Berkurangnya emisi gas rumah kaca di kebun

Keterlacakan

Hasil Rantai Pasokan
Praktik bisnis yang bertanggung jawab
ditanamkan di seluruh rantai pasokan
perusahaan

Peningkatan kredibilitas penjaminan dan
keterlacakan produk besertifikasi

Hak asasi manusia sepenuhnya dihargai
sepanjang pengoperasian rantai pasokan
tanaman besertifikasi

Penurunan risiko lingkungan di sepanjang
pengoperasian rantai pasokan tanaman
besertifikasi

Penjelasan simbol untuk tabel hasil dalam dokumen ini
Hasil dan dampak jangka
panjang

SA-S-SD-1-V1.2ID

Hasil standar

Prinsip-prinsip untuk peningkatan
wajib

Prinsip-prinsip untuk persyaratan
inti

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

Prinsip-prinsip untuk peningkatanpilihan sendiri

16 DARI 91

Menelusuri Pedoman Kebun
Dokumen Pedoman Kebun Standar Pertanian Berkelanjutan dibagi menjadi enam bab, masing-masing membahas bidang spesifik – manajemen kebun,
keterlacakan, pendapatan dan tanggung jawab bersama, pertanian, sosial, dan lingkungan. Persyaratan di setiap bab disajikan dalam tabel seperti di bawah ini.

Nama topik

Persyaratan inti:

1.1 MANAJEMEN
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok

harus selalu dipatuhi

Kebun
Kecil

Smart Meter Wajib:
diukur setiap tahun, sejak
dari tahun pertama

Peningkatan Wajib:harus dipatuhi mulai dari
waktu yang ditandai
Level Peningkatan:
Level 1 (L1) setelah tiga tahun
sertifikasi.
Level 2 (L2) setelah enam
tahun sertifikasi

Dipilih sendiri:Tidak wajib. Bisa dipilihkapan saja

1.1.1

(Persyaratan teks)

No.

Smart Meter Wajib

1.1.2(Persyaratan teks)

No.

Peningkatan Wajib

1.1.3
L1

(Persyaratan teks)

No.

Persyaratan Pilihan Sendiri

1.1.4(Persyaratan teks)

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Kebun kecil:
setiap anggota suatu
kelompok harus
mematuhi persyaratan
tersebut
Kebun besar:
Setiap kebun besar
dalam
kelompok itu harus
mematuhi persyaratan
tersebut
Manajemen kelompok:
Manajemen kelompok
bertanggung jawab
menerapkan
persyaratan bagi
anggota kelompoknya
Sertifikasi individu:
kebun kecil atau besar
yang disertifikasi secara
individu harus
mematuhi persyaratan
tersebutDefinisi istilah bergaris bawah dijelaskan di Lampiran S1, Glosarium

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

17 DARI 91

Bertani tidak hanya sekadar cara hidup, tapi jugabisnis, dan agar bisnis berhasil dibutuhkan
manajemen. The Rainforest Alliance berharap
kebun besertifikat dikelola secara efisien,transparan, inklusif, dan tumbuh secara ekonomi.
Di sini kebun dan kelompok perlu menerapkan
sistem perencanaan dan manajemen terpadu,
dengan proses dan sistem untuk peningkatan
terus menerus. Perencanaan dan manajemenyang baik akan berkontribusi terhadap
produktifitas dan efisiensi kebun, serta mengurangi
dampak pada lingkungan. Meningkatnya efisiensi
dalam penggunaan lahan, air, pupuk, dan pestisidajuga mendukung adaptasi dan mitigasi perubahan
iklim (Pertanian Cerdas Iklim).
Untuk membantu meraih hasil ini, bab Manajemen
menyertakan topik terkait dengan kapasitas

SA-S-SD-1-V1.2ID

manajemen, tata kelola kebun dan kelompok,
manajemen data, penilaian keberlanjutan, danperencanaan manajemen. Persyaratan pada topik
tersebut sudah melewati proses penilaian,
perencanaan, penerapan, evaluasi, danpenyesuaian. Berdasarkan Penilaian Risiko, makapraktik mitigasi dan adaptasi spesifik akan bisa
ditetapkan. Administrator kebun dan kelompok
memainkan peran penting dalam memfasilitasi
proses perencanaan ini.
Bab ini juga menyertakan persyaratan tentang
pengumpulan data geolokasi untuk menjaminketerlacakan produk besertifikat; bahwa produktersebut tidak berasal dari kawasan deforestasi
maupun dari kawasan lindung yang sangat
dilarang untuk proses produksi. Pengumpulan GPS
poligon menyajikan data yang lebih akurat

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

mengenai ukuran kebun, yang berarti juga bisa
mendukung manajemen kebun, misalnya, dengan
memfasilitasi analisis estimasi volume.
Terakhir, bab ini menyertakan tema partisipasi
gender dan kaum muda.
Disertakannya topik tersebut dalam bab
manajemen merupakan pengakuan terhadap
pentingnya masalah tersebut, dan karena topik
tersebut relevan di banyak aktivitas kebun dan
kelompok. Ketimbang mewajibkan partisipasi
gender atau kaum muda di level tertentu, standar
ini mendorong target dan aktivitas spesifik kebun
dan spesifik konteks untuk meraih tujuan yangsesuai dari setiap anggota.

18 DARI 91

Bab 1 - Kebun
Hasil
1. Manajemen kelompok berkomitmen padapertanian berkelanjutan dan menilai kapasitasnya
1. Kapasitas manajemen kelompok ditingkatkan
2. Data dasar yang dikumpulkan mengenai anggota kelompok,
pekerja, (GPS) lokasi kebun
2. Kebun memiliki data poligon yang akurat untuk
meningkatkan estimasi panen, manajemen kebun, danpenjaminan

Manajemen kelompok lebih efektif dalam menyediakan
layanan dan mendukung peningkatan berdasarkan
kebutuhan dan risiko anggota kelompok

Petani dan pekerja lebih mengetahui isu-isu dan praktikkeberlanjutan
Penguatan posisi dan kapasitas petani dan pekerja muda
dan perempuan

3. Manajemen mengadakan penilaian risiko dan menyusun
rencana manajemen. Manajemen mendukung anggota

3. Anggota kelompok dilatih dan didukung agar memiliki
keuangan yang baik dan memperbanyak sumber pendapatan
merekaSA-S-SD-1-V1.2ID

4. Data digital inspeksi internal untuk
digunakan lebih lanjut dan dianalisis
5. Anggota kelompok, pekerja, staf, dan pemangku
kepentingan lainnya bisa melaporkan secara aman
pelanggaran HAM dan mengadukan masalah lainnya

6. Manajemen berkomitmen meningkatkan kesetaraan gender
6. Partisipasi dan pengambilan keputusan oleh petani danpekerja perempuan ditingkatkan

kelompok dan pekerja dengan layanan, termasuk pelatihan

1. Pelaku rantai pasokan telah merancang, mengadopsi, danmenyebarluaskan kebijakan untuk memastikan praktik bisnisyang bertanggung jawab di operasionalnya sendiri, rantai
pasokan, dan hubungan dengan bisnis lain

4. Inspeksi internal dan penilaian mandiri dilakukan untuk
menilai kepatuhan dan menginformasikan peningkatan

7. Partisipasi dan pengambilan keputusan oleh petani danpekerja belia ditingkatkan

Hasil rantai pasokan
Praktik bisnis yang bertanggung jawab ditanamkan di seluruh
rantai pasokan perusahaan

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

19 DARI 91

1.1 MANAJEMEN
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.1.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen kelompok menunjukkan komitmen pada pertanian berkelanjutan dengan memfokuskan sumber daya
dan staf yang memadai pada Standar Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance.
Manajemen kelompok menilai sedikitnya dalam tiga tahun sekali kapasitas manajemennya untuk memastikan
mereka tetap mematuhi standar dan adanya kemampuan melakukan perubahan kinerja keberlanjutan.
Manajemen kelompok menggunakan Panduan Penilaian Kapasitas Manajemen yang berisi topik berikut:• Penataan kelompok dan struktur manajemen• Manajemen strategis• Manajemen finansial• Pelibatan anggota dan perencanaan keanggotaan• Pelatihan anggota dan penyediaan layanan• Penjualan dan pemasaran• Sistem Manajemen Internal (IMS)Manajemen kelompok memberi nilai minimal satu poin di setiap topik, dari tujuh topik di dalam Panduan Penilaian
Kapasitas Manajemen.
Indikator:
Skor di setiap topik Alat Bantu Penilaian Kapasitas Manajemen
Lihat Lampiran S2: Panduan Penilaian Kapasitas Manajemen
Lihat Dokumen Panduan A: Cara Menggunakan Panduan Penilaian Kapasitas Manajemen

No.

Smart Meter Wajib

1.1.2

Manajemen kelompok meningkatkan kapasitas manajemennya dan menyertakan tindakan di dalam rencanamanajemen.
Indikator:• Skor di setiap topik yang ada di Panduan Penilaian kapasitas Manajemen.
Lihat Dokumen Panduan B: Templat Rencana Manajemen

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

20 DARI 91

1.2 ADMINISTRASI
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.2.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen mematuhi hukum yang berlaku dan perjanjian perundingan bersama (CBA) dalam lingkup Standar
Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance.
Jika hukum yang berlaku atau CBA lebih ketat daripada suatu persyaratan dalam standar ini, maka hukum atau CBA
itulah yang berlaku, kecuali hukum tersebut sudah tidak berlaku lagi. Jika hukum yang berlaku atau CBA kurangketat
dibandingkan suatu persyaratan dalam standar itu, maka persyaratan dalam standar itu yang berlaku, kecuali
persyaratan tersebut secara tegas menetapkan hukum atau CBA tersebut yang berlaku.

1.2.2

Ada mekanisme yang diterapkan untuk memastikan penyedia layanan mematuhi persyaratan Standar PertanianBerkelanjutan the Rainforest Alliance yang berlaku.
Hal ini berlaku untuk penyedia layanan yang bekerja di lahan, pengolahan, dan/atau penyediaan tenaga kerja
dalam batas-batas fisik kebun.

1.2.3

Ada daftar terbaru subkontraktor, pemasok, dan perantara produk besertifikasi yang memastikan kepatuhan
mereka pada peraturan sertifikasi, sebelum atau pada saat berlangsungnya suatu aktivitas.
Untuk kebun, daftar pemasoknya hanya mengacu pada kebun lain yang dari sana mereka membeli produknya.

1.2.4

Daftar terbaru anggota kelompok disimpan, yang berisi, untuk setiap anggota kelompok, informasi wajib sesuai
dengan templat daftar kelompok di platform sertifikasi the Rainforest Alliance.
Lihat Lampiran S13: Daftar Anggota Kelompok

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

21 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.2.5

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Daftar pekerja sementara dan permanen yang selalu diperbarui, yang mencantumkan, bagi setiap pekerja:• Nama lengkap• Gender• Tahun lahir• Tanggal mulai dan berakhir kerja• UpahBagi pekerja yang perumahannya disediakan, daftar tersebut juga harus mencantumkan:• Alamat rumah• Jumlah anggota keluarga• Tahun lahir anggota keluarga

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaanUntuk anak-anak yang melakukan pekerjaan ringan (12-14 tahun) dan pekerja muda (15 – 17 tahun), maka daftar
tersebut juga mencantumkan:• Alamat Perumahan• Nama dan alamat orang tua atau wali hukum• Pendaftaran sekolah (jika ada)
• Jenis pekerjaan atau tugas• Jumlah jam kerja harian dan mingguan
Catatan tentang penerapan: untuk sertifikasi rantai pasokan, persyaratan ini hanya berlaku untuk pemegang
sertifikasi yang memiliki risiko tinggi dalam topik sosial sehingga harus mematuhi persyaratan dalam bab 5.

1.2.6

Daftar pekerja sementara dan permanen yang selalu diperbarui, yang mencantumkan, bagi setiap pekerja:• Nama lengkap• Gender• Tahun lahir• UpahAnggota kelompok yang buta huruf bisa memberikan informasi di atas secara lisan.

1.2.7

Manajemen memastikan bahwa setiap kali Standar Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance perlu
menginformasikan pekerja atau anggota kelompok, maka informasi harus diberikan dalam bahasa yang dikuasai
pekerja atau anggota kelompok tersebut.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

22 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.2.8

Perjanjian bertanda tangan (atau bertanda) dibuat antara kelompok dan setiap anggota kelompok, yangmenetapkan hak dan kewajiban setiap pihak, minimal termasuk:• Kewajiban anggota kelompok agar mematuhi Standar Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance• Kewajiban anggota kelompok untuk menerima inspeksi internal maupun audit eksternal dan sanksinya• Jaminan dari anggota kelompok bahwa produk yang dijual sebagai besertifikat memang berasal dari kebun
mereka saja
• Hak anggota kelompok untuk mengajukan banding atas keputusan yang dibuat oleh manajemen kelompok
dengan menggunakan prosedur pengaduan• Perjanjian anggota kelompok untuk berbagi data kebun anggota bersangkutan dengan manajemen
kelompok dan Rainforest Alliance untuk digunakan, dipublikasikan, dan dibagikan sesuai penjelasandalam Syarat dan Ketentuan Umum Rainforest Alliance dan Kebijakan Privasinya
Setiap anggota kelompok memahami perjanjian tersebut. Perjanjian diarsipkan di kantor pusat dan
salinannyatersedia bagi setiap anggota kelompok.

1.2.9

Bukti-bukti untuk tujuan sertifikasi dan kepatuhan disimpan selama minimal empat tahun.

1.2.10Peta kebun (kebun besar) atau kawasan kebun (kelompok kebun kecil) yang selalu diperbarui tersedia, berisi:• Kebun/unit kebun/zona produksi• Fasilitas pengolahan• Kawasan hunian manusia• Sekolah• Pusat medis/lokasi P3K• Ekosistem alami, termasuk badan air dan hutan, dan vegetasi alami yang telah lama ada• Zona Penyangga riparian• Sistem Agroforestri

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar• Kawasan lindung
Peta ini juga menyertakan kawasan risiko yang ditemukenali di Penilaian Risiko (lihat 1.3.1). Tanggal pembaruanterbaru
ditampilkan di peta.
Lihat Dokumen Panduan C: Cara Membuat Peta Kebun

1.2.11

Sketsa kebun tersedia, berisi:• Luasan produksi tanaman besertifikasi• Hutan• Badan air• Bangunan

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

23 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.2.12

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Untuk 100% kebun, data geolokasi dari unit kebun terbesar dengan tanaman besertifikasi sudah tersedia.
Untuk minimal 10% kebun, hal ini dalam bentuk poligon GPS. Untuk semua kebun lainnya, ini dapat berupa titik lokasi.

Lihat Lampiran S17 Mengumpulkan Data Geolokasi

Lihat Dokumen Panduan D: Persyaratan Data Geolokasi dan Peta Risiko

1.2.13

Tersedia bentuk poligon dari kebun. Jika kebun memiliki beberapa unit kebun, diberikan poligon untuk setiap unit
kebun.

Lihat

SA-S-SD-1-V1.2ID

Lihat lampiran S17 Mengumpulkan Data Geolokasi
Lihat Dokumen Panduan D: Persyaratan Data Geolokasi dan Peta Risiko

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

24 DARI 91

Sertifikasi kelompok

No

Peningkatan Wajib

Kebun
Kecil

No.

Peningkatan Wajib

1.2.14
L1

Data geolokasi tersedia untuk 100% semua unit kebun. Minimal 30% dalam bentuk poligon.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Kemajuan tahunan di indikator harus diperlihatkan, sesuai dengan target yang ingin diraih di akhir tahun ketiga.
Indikator:• % unit kebun dengan data geolokasi• % unit kebun dengan poligon

1.2.15
L2

Poligon tersedia untuk 100% semua unit kebun.
Kemajuan tahunan di indikator harus diperlihatkan, sesuai dengan target yang ingin diraih di akhir tahun keenam.
Indikator:• % unit kebun dengan data geolokasi• % unit kebun dengan poligon

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

25 DARI 91

1.3 PENILAIAN RISIKO DAN RENCANA MANAJEMEN
No.

Persyaratan inti

Berlaku untuk
Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.3.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen mengadakan Penilaian Risiko terkait dengan persyaratan dalam standar ini, dengan menggunakan
Panduan Penilaian Risiko, minimal tiga tahun sekali. Langkah mitigasi risiko disertakan dalam rencana manajemen.
Lihat Lampiran S3: Panduan Penilaian Risiko

1.3.2

Manajemen menyusun rencana manajemen berisi tujuan dan tindakan berdasarkan Penilaian Risiko (1.3.1) dan
penilaian mandiri (1.4.2). Untuk kelompok, rencana manajemen juga didasarkan pada Panduan Penilaian Kapasitas
Manajemen (1.1.1) dan inspeksi internal (1.4.1). Manajemen melaporkan penerapan rencana manajemen setiap
tahun. Rencana manajemen diperbarui setiap tahun.
Lihat Dokumen Panduan B: Templat Rencana Manajemen

1.3.3

Manajemen menyediakan layanan kepada anggota kelompok berdasarkan rencana manajemen. Layanan bisa
meliputi pelatihan, bantuan teknis, dukungan pemeliharaan catatan, memperoleh saprodi (cth., bibit), aktivitas
meningkatkan kesadaran, dsb. Manajemen mendokumentasikan layanan yang disediakan.
Indikator:• # aktivitas pelatihan yang disediakan kepada anggota• Topik aktivitas pelatihan• # dan % anggota yang menghadiri aktivitas pelatihan (L/P)• # dan tipe layanan (selain pelatihan) yang disediakan kepada anggota

1.3.4

Manajemen menyediakan layanan kepada pekerja berdasarkan rencana manajemen. Layanan dapat meliputi
pelatihan, aktivitas yang meningkatkan kesadaran, dsb. Manajemen mendokumentasikan layanan yang diberikan.
Indikator:• # aktivitas pelatihan yang disediakan kepada pekerja• Topik aktivitas pelatihan• # dan % pekerja yang menghadiri aktivitas pelatihan (L/P)• # dan tipe layanan (selain pelatihan) yang disediakan kepada pekerja

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

26 DARI 91

Peningkatan Pilihan Sendiri
No.

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

No.

Peningkatan Pilihan Sendiri

1.3.5

Berdasarkan hasil-hasil di Penilaian Risiko dasar (1.3.1), Manajemen melaksanakan
Penilaian Risiko perubahan iklim yang mendalam untuk menilai lebih rinci ancaman iklim, berikut tindakan
mitigasinya yang disesuaikan dengan konteks regional.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Lihat Lampiran S3: Panduan Penilaian Risiko

1.3.6

Manajemen mendukung anggota kelompok dengan• Pelatihan tentang keuangan, manajemen bisnis, dan pemahaman biaya produksi dan pendapatan bersih• Memfasilitasi akses ke layanan finansial (cth., rekening bank, pembayaran seluler, pinjaman untuk investasi
kebun)
Indikator:• # anggota kelompok (L/P) yang memiliki rencana bisnis untuk kebun mereka

1.3.7

Manajemen mendukung anggota kelompok:• Membuat keputusan berdasarkan informasi mengenai strategi diversifikasi pendapatan yang memadai• Memfasilitasi akses ke pengetahuan, saprodi, layanan, pasar yang dibutuhkan demi memudahkan penerapan
strategi diversifikasi pendapatan• Memperluas dukungan kepada rumah tangga dan/atau masyarakat
Indikator:• # dan gender anggota kelompok yang memperbanyak pendapatan mereka melalui sedikitnya salah satu
berikut:• aktivitas yang menghasilkan pendapatan (diperinci per tipe)• memberi nilai tambah pada produk (cth., pengolahan basah)

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

27 DARI 91

1.4 INSPEKSI INTERNAL DAN PENILAIAN MANDIRINo.

Persyaratan inti

Berlaku untuk
Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.4.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Sistem inspeksi internal diberlakukan untuk menilai kepatuhan anggota kelompok (untuk kebun), lokasi, dan/atau
pihak-pihak lainnya dalam ruang lingkup pada Standar Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance. Sistem ini
meliputi:• Inspeksi setiap tahun terhadap setiap anggota kelompok (untuk kebun), lokasi (pengolahan), dan pihak lainnya(termasuk subkontraktor, perantara, penyedia layanan) dalam ruang lingkup sertifikasi. Sebelum audit sertifikasi
pertama dilakukan, semua pelaku tersebut harus diinspeksi secara internal.
• Ruang lingkup dalam tahun pertama sertifikasi adalah: semua persyaratan yang berlaku dalam Standar
Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance• Ruang lingkup selama tahun-tahun selanjutnya didasarkan pada Penilaian Risiko (untuk kebun, lihat 1.3.1), padainspeksi internal tahun sebelumnya, dan pada hasil audit.
Khusus untuk ruang lingkup kebun: sistem rotasi dilakukan agar setiap unit kebun diinspeksi minimal 3 tahun sekali.
Jika yang diinspeksi adalah unit kebun terpencil, maka ini dilakukan minimal 6 tahun sekali.
Catatan tentang penerapan: inspeksi internal dilakukan ketika lebih dari satu entitas (anggota kelompok, lokasi,
penyedia layanan, subkontraktor) dimasukkan ke dalam sertifikat.

1.4.2

Manajemen setiap tahun melakukan penilaian mandiri untuk mengevaluasi kepatuhannya sendiri dan kepatuhan
semua pihak dalamruang lingkup sertifikasinya pada Standar Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance.
Untuk pemegang sertifikat kebun, penilaian mandiri mencakup hasil-hasil inspeksi internal atas anggota kelompok
dan entitas lain yang dimasukkan ke dalam sertifikat (termasuk subkontraktor, perantara, penyedia layanan, danlokasi pengolahan).
Untuk pemegang sertifikat rantai pasokan multi lokasi, penilaian mandiri mencakup inspeksi internal atas lokasi,
termasuk subkontraktor.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

28 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Berlaku untuk
Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.4.3

Sistem persetujuan dan sanksi diterapkan terkait dengan kepatuhan anggota kelompok (untuk kebun) dan/atau
lokasi pada Standar Pertanian Berkelanjutan the Rainforest Alliance. Sistem ini meliputi:• Prosedur persetujuan dan sanksi tertulis• Manajer atau komite persetujuan dan sanksi• Mekanisme untuk menindaklanjuti peningkatan anggota kelompok/lokasi dan langkah-langkah perbaikan• Keputusan tentang status sertifikasi setiap anggota kelompok/lokasi yang ditandatangani dan didokumentasikan
dan disertakan dalam laporan akhir inspeksi internal

1.4.4

Rasio antara jumlah petugas inspeksi internal dengan kebun harus minimal satu petugas inspeksi internal banding
250 kebun. Petugas inspeksi internal tidak bisa menginspeksi lebih dari 6 kebun per hari. Petugas inspeksi internaltelah dilatih, dievaluasi berdasarkan konten pelatihan, dan memiliki keterampilan mengenai praktik inspeksi internalyang baik.

No.

Peningkatan Wajib

1.4.5
L1

Data inspeksi internal dikumpulkan melalui suatu perangkat (cth., ponsel, tablet, dsb) dan digunakan dalam format
digital untuk minimal 30% dari anggota kelompok.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Indikator:• % anggota kelompok yang data inspeksi internalnya dikumpulkan dan digunakan oleh manajemen kelompok
dalam format digital.

1.4.6
L2

Data inspeksi internal dikumpulkan melalui suatu perangkat (cth., ponsel, tablet, dsb.), daN digunakan dalam format
digital untuk minimal 90% dari anggota kelompok.
Indikator:• % anggota kelompok yang data inspeksi internalnya dikumpulkan dan digunakan oleh manajemen kelompok
dalam format digital.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

29 DARI 91

1.5 MEKANISME PENGADUAN
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.5.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Terdapat Mekanisme pengaduan yang memungkinkan perorangan, pekerja, masyarakat, dan/atau masyarakat
sipil, termasuk pengungkap aib untuk mengajukan keluhan mereka karena dirugikan oleh aktivitas dan/atau
operasional bisnis tertentu termasuk yang bersifat teknis, sosial, atau ekonomi. Mekanisme pengaduan disediakan
langsung melalui kolaborasi dengan perusahaan lain, atau lewat program industri atau mekanisme kelembagaan
dan sesuai dengan Prinsip-prinsip Panduan PBB (UNGP) tentang Bisnis dan Hak Asasi Manusia. Mekanisme
pengaduan harus dapat diakses, disajikan dalam bahasa setempat, dan juga ditujukan bagi kalangan buta huruf
maupun yang tidak dapat mengakses internet. Mekanisme pengaduan harus berisi minimal unsur berikut:• Komite pengaduan dengan kuasa pengambilan keputusan, dibekali pengetahuan mengenai pengaduan, tidak
berat sebelah, mudah dikunjungi, dan sensitif gender• Komite pengaduan dibentuk oleh manajemen, dan harus berisi minimal satu anggota/perwakilan pekerja• Mekanisme pengaduan memiliki saluran pengajuan yang tepat, bagi pemangku kepentingan internal maupun
eksternal, termasuk pekerja, anggota, staf, pembeli, pemasok, masyarakat adat, dan masyarakat• Pengaduan anonim diterima dan terjaga kerahasiaannya• Pengaduan HAM dan hak pekerja diremediasi sesuai dengan Protokol Remediasi, dan bekerja sama dengan Komite
Pengkajian-dan-penanganan dan/atau Komite/Petugas Gender kalau ada, tergantung kasusnya• Pengaduan dan tindakan tindak lanjut yang disepakati didokumentasikan, dan disampaikan kepada orang yangterlibat dalam jangka waktu yang wajar• Pelapor pengaduan dilindungi dari pemutusan hubungan kerja/keanggotaan, retribusi, atau ancaman sebagai
akibat dari menggunakan mekanisme pengaduan
Komite Kajian-dan-Penanganan (jika berlaku): lihat 5.1.1
Komite/Petugas Gender: lihat 1.6.1

Lihat Lampiran S4: Protokol Remediasi
Lihat Dokumen Panduan E: Mekanisme Pengaduan

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

30 DARI 91

1.6 KESETARAAN GENDER
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.6.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen berkomitmen mendorong kesetaraan gender dengan:• Pernyataan tertulis yang disampaikan kepada anggota kelompok/pekerja• Menetapkan komite yang bertanggung jawab melaksanakan, memantau, dan mengevaluasi langkah-langkahyang mempromosikan kesetaraan gender dan pemberdayaan perempuan. Manajemen dapat memilih untuk
menunjuk seorang penanggung jawab, bukan membentuk komite, kecuali dalam kasus kebun besar.
Komite/petugas penanggung jawab:• Harus memahami mengenai kesetaraan gender dan pemberdayaan perempuan• Jika itu adalah komite, terdiri dari minimal satu perempuan dan minimal satu orang dari manajemen• Harus dikenal, mudah didatangi, dan dipercaya oleh anggota kelompok/pekerja
Lihat Dokumen Panduan F: Kesetaraan Gender

1.6.2

Komite/petugas penanggung jawab melakukan aktivitas berikut:• Menerapkan tindakan mitigasi kesetaraan gender yang berpatokan pada Penilaian Risiko dasar dan
menyertakan tindakan tersebut ke dalam rencana manajemen (1.3.2)• Meningkatkan pemahaman kesadaran tentang kesetaraan gender dan pemberdayaan perempuan dengan
manajemen dan staf (kelompok) minimal setahun sekali• Terlibat dalam kasus remediasi berkaitan dengan kekerasan berbasis gender dan diskriminasi berbasis gendersesuai dengan Protokol Remediasi

Lihat Lampiran S3: Alat Bantu Penilaian Risiko
Lihat Lampiran S4: Protokol Remediasi

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

31 DARI 91

Smart Meter Wajib

No

1.6.3

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Mulai tahun 1 dan seterusnya, komite/petugas penanggung jawab:• Menerapkan Panduan Penilaian Risiko mendalam terkait gender dan mengulanginya minimal tiga tahun sekali• Memprioritaskan minimal tiga indikator dari Panduan Penilaian Risiko mendalam terkait gender, berikut langkah
mitigasi masing-masing• Memasukkan langkah mitigasi prioritas tersebut ke dalam rencana manajemen• Menerapkan dan memantau langkah-langkah mitigasi•

Melaporkan setiap tahun kepada manajemen mengenai langkah mitigasi dan indikatornya
Lihat Lampiran S3: Panduan Penilaian Risiko

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

32 DARI 91

1.7 PETANI MUDA DAN PEKERJA REMAJA
No.

Smart Meter Pilihan Sendiri

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

1.7.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen mendorong partisipasi dan pembinaan kaum muda (< 35 tahun) di aktivitas pertanian dan
manajemen.
• Memotivasi keterlibatan mereka dalam aktivitas pertanian• Mendukung pengembangan keterampilan mereka, termasuk kemampuan baca-tulis dan berhitung• Mendorong partisipasi mereka dalam pelatihan dan pengambilan keputusan• Mendorong mereka menjadi petani
Manajemen menetapkan target untuk (sekumpulan) indikator yang diusulkan dan memantau setiap tahun
kemajuan target tersebut, yang dibedakan berdasarkan gender.
Indikator:• # dan % anggota kelompok yang merupakan kaum muda (di bawah 35 tahun)• # dan % peserta pelatihan yang merupakan kaum muda (di bawah 35 tahun)• # dan % pelatih muda (di bawah 35 tahun)• # dan % petugas inspeksi internal muda (di bawah 35 tahun)• # dan % petani muda yang memiliki lahan (di bawah 35 tahun)• # dan % kaum muda (di bawah 35 tahun) di posisi manajemen

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

33 DARI 91

Program sertifikasi pertanian berkelanjutan
dianggap berhasil dan kredibel apabila dapat
meyakinkan penggunanya bahwa produk
besertifikatnya memang diproduksi sesuai standar.
Hal ini membutuhkan sistem yang transparan dan
kukuh untuk melacak produk sejak dari petani
hingga sepanjang rantai pasokan sampai peritel.

1. Perkiraan, pemisahan, dan dokumentasi produksi yangakurat dilakukan untuk meningkatkan keterlacakan produk
besertifikasi

Persyaratan dalam bab ini menyajikan kerangka
kerja bagi produsen agar bisa akurat dan kredibel
membuat catatan tentang kuantitas produksi
besertifikat dalam operasional mereka,
pemisahannya dari produk tidak besertifikat,transaksi penjualan, metode konversi, dan
penggunaan merek dagang.

Bab 2 - Hasil Kebun dan Rantai pasokan

Peningkatan kredibilitas penjaminan dan keterlacakan produk
besertifikasi

2. Semua transaksi dicatat di platform keterlacakan the
Rainforest Alliance.
Penggunaan the Rainforest Alliance sudah sesuai dengan
Kebijakan Pelabelan dan Merek dagang

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

3. Untuk tanaman yang saldo massa (mass balance) diizinkan,
maka berlaku peraturan menjual sebagai besertifikasi

34 DARI 91

2.1 KETERLACAKAN
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

2.1.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Produksi total besertifikasi dan produksi besertifikasi untuk setiap produsen (dalam kg, dalam batang untuk
bunga) dibuat perkiraan sekali dalam setahun. Perhitungannya didasarkan pada metodologi yang kredibeluntuk
perkiraan hasil panen (dalam kg/ha, batang/ha untuk bunga) dari sampel representatif kebun atau unit kebun.
Metodologi dan perhitungannya didokumentasikan.
Indikator:• Perkiraan volume produksi besertifikasi (kg atau batang)
Lihat Dokumen Panduan G: Perkiraan hasil

2.1.2

Manajemen setiap tahun mengambil persediaan:• Total produksi besertifikasi yang dipanen (dalam kg, dalam batang untuk bunga)• Keseimbangan produk yang dibeli, diproduksi, dijual, dan pada persediaan
Jika ada perbedaan antara perkiraan produksi dengan produksi sebenarnya sebesar >15 %, maka perlu ada
justifikasi yang wajar, dan tindakan diambil untuk mencegah perbedaan itu tidak terjadi lagi.
Untuk kelompok, perbedaan tersebut diperiksa dan dijustifikasi di level kelompok maupun anggota individu.
Indikator:• Total produksi dipanen dari tanaman besertifikasi (kg atau batang)

2.1.3

Produk besertifikasi dipisahkan dari produk tidak besertifikat di sepanjang semua tahap, termasuk pengangkutan,
penyimpanan, dan pengolahan.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

35 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

2.1.4

Manajemen telah memetakan alur produk hingga lokasi akhir ruang lingkup sertifikat, termasuk semua perantara(titik pengambilan, pengangkutan, unit pengolahan, gudang, dsb.) dan aktivitas yang dilakukan terhadap produktersebut.

2.1.5

Produk yang terjual sebagai besertifikasi dapat dilacak kembali ke kebun besertifikasi tempat produk tersebut
diproduksi.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen menjaga dokumen pembelian dan penjualan tetap terhubung dengan pengiriman fisik dari produk
besertifikasi, multi sertifikasi, dan non-sertifikasi, dan manajemen memastikan semua perantara melakukanhal
serupa.
Dokumen pembelian dan penjualan mencantumkan anggota kelompok, tanggal,tipe produk, (persentase)
volume besertifikasi, dan jika relevan, tingkat keterlacakan.
Jika itu sertifikasi kelompok, maka manajemen kelompok memastikan anggota kelompok menerima tanda terima
untuk setiap pengiriman dari anggota kelompok ke kelompok atau perantara, yang mencantumkan nama anggota
kelompok, ID anggota kelompok, tanggal, tipe dan volume produk.

2.1.6

Penjualan produk besertifikasi tidak melebihi produksi total (untuk kebun), pembelian produk besertifikasi
ditambah sisa saldo persediaan dari tahun sebelumnya.

2.1.7

Tak ada penjualan ganda volume: produk yang dijual sebagai produk konvensional atau dijual dalam skema atau
inisiatif keberlanjutan lainnya juga tidak dijual sebagai Rainforest Alliance Certified. Menjual produk yang disertifikasi
dalam lebih dari satu skema diperbolehkan.

2.1.8

Anggota kelompok menyimpan tanda terima, berisi nama anggota kelompok, ID anggota kelompok, tanggal, tipe
produk, dan volume.

2.1.9

Metodologi tepat untuk penghitungan faktor konversi diperlihatkan dan didokumentasikan untuk setiap produk
besertifikasi dan dicantumkan semestinya dalam platform keterlacakan.
Lihat Lampiran S6: Keterlacakan

2.1.10Peralatan yang digunakan untuk menimbang atau menentukan volume produk besertifikasi harus dikalibrasi setiap
tahun.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

36 DARI 91

2.2 KETERLACAKAN DI PLATFORM ONLINE
Berlaku untuk pemegang sertifikat yang bekerja di tanaman yang mendapat penawaran keterlacakan online di dalam Program Sertifikasi the Rainforest Alliance.
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

2.2.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Volume yang terjual sebagai besertifikasi dicatat dalam platform keterlacakan the Rainforest Alliance paling lambat
dua minggu setelah berakhirnya kuartal ketika pengiriman dilakukan.
Lihat Lampiran S6: Keterlacakan

2.2.2

Pembeli produk Rainforest Alliance Certified memiliki prosedur baku untuk selalu memverifikasi bahwa transaksi
dalam platform keterlacakan sudah cocok dengan faktur untuk produk besertifikasi yang dibeli dan/atau yangdikirim.

2.2.3

Volume yang tidak terjual sebagai Rainforest Alliance Certified dan/atau hilang dihapus dari platform keterlacakan
dalam waktu dua minggu setelah berakhirnya kuartal di mana penjualan itu dilakukan atau volume itu hilang.
Lihat Lampiran S6: Keterlacakan

2.2.4

Untuk penggunaan merek dagang publik, perlu mendapat persetujuan yang sesuai dengan Kebijakan Pelabelan
dan Merek Dagang 2020 the Rainforest Alliance untuk merek dagang di produk dan luar produk sebelum digunakan.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

37 DARI 91

2.3 SALDO MASSA (MASS BALANCE)
Berlaku untuk pemegang sertifikat yang menerapkan saldo massa dalam tanaman yang mengizinkan saldo massa tipe keterlacakan. Lihat Lampiran S6, keterlacakan.
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

2.3.1

Kredit volume hanya dikonversi untuk proses yang memang terjadi, konversi produk tidak bisa dikembalikan ke
produk sebelumnya.

2.3.2

Volume produk yang dijual sebagai saldo massa (mass balance) 100% sepenuhnya dimasukkan dalam volume
yang dibeli sebagai besertifikasi.

2.3.3

Volume yang dijual sebagai besertifikasi memenuhi persyaratan persentase minimum untuk informasi asal.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Lihat Lampiran S6: Keterlacakan

2.3.4

Dokumentasi pembelian dan penjualan produk yang dijual sebagai besertifikasi mencantumkan informasi daerah
asalnya hingga tingkat negara untuk volume besertifikasi dan tidak besertifikasi yang masuk.
Lihat Lampiran S6: Keterlacakan

2.3.5

Perdagangan kredit dibatasi hanya dalam suatu sertifikat, perpindahan antar sertifikat harus dibuktikan dengan
pengiriman produk yang relevan.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

38 DARI 91

The Rainforest Alliance bertujuan menjadikankeberlanjutan sebagai standar di sektor
operasionalnya.
Hal ini membutuhkan transformasi mendasar
prinsip-prinsip operasional rantai pasokan di suatu
sektor – berpindah ke sistem di manakeberlanjutan produksi pertanian dinilai dan
dihargai sebagai layanan material di atas biaya
komoditas dan investasi yang dibutuhkan untuk
memajukan praktik keberlanjutan di tempat asal
ditanggung oleh pasar dan produsen.

1. Pendapatan bersih anggota kelompok dinilai terhadap tolok
ukur Pendapatan Hidup Layak
Data tentang biaya produksi dikumpulkan untuk menghitung
pendapatan

Tujuan tersebut dapat ditemukan dalam dua unsur
Standar Pertanian Berkelanjutan 2020. Pertamaadalah Sustainability Differential, pembayaran
moneter wajib yang dibayarkan kepada produsen
di atas harga pasar untuk penjualan tanaman
besertifikasi.
Kedua adalah Sustainability Investments yangdilakukan oleh pelaku pasar untuk berkontribusi
pada investasi yang dibutuhkan untuk mendorong
kemajuan keberlanjutan di tempat asal.

Bab ini dimulai dengan dua persyaratan pilihan
sendiri tentang biaya produksi dan pendapatan
hidup layak untuk meningkatkan profitabilitas dan
pendapatan petani. Konsep pendapatan hidup
layak mengakui tujuan bahwa petani mampu
meningkatkan profitabilitas bisnis mereka dan
minimal memperoleh pendapatan untuk
menyokong keluarga dan rumah tangga mereka
memperoleh standar hidup layak.

Bab 3 - Hasil Kebun dan Rantai
pasokanPetani, pekerja, dan keluarga mereka mendapatkan
peningkatan standar hidup [menuju tingkat upah layak atau
pendapatan layak]

3. Pembeli produk besertifikasi membayar Sustainability
Differential dalam bentuk pembayaran tunai di atas harga
pasar

2. Manajemen kelompok mentransfer sustainability differential
dalam bentuk uang tunai kepada anggota kelompok.
Manajemen kebun menggunakan sustainability differential
untuk memberi keuntungan kepada pekerja

Manajemen kelompok menjembatani sustainability secara
efektif dengan anggota kelompok dan manajemen kebun
membelanjakan SD demi kepentingan pekerja

3. Pembeli produk besertifikasi berkontribusi terhadap rencana
Sustainability Investment dari kebun itu

3. Manajemen menentukan investasi yang dibutuhkan untuk
meningkatkan keberlanjutan

Sustainability Investment efektif digunakan oleh kebun dan
kelompok untuk mendukung praktik dan peningkatankeberlanjutan

4. Pelaku rantai pasokan berkontribusi dengan investasi
finansial atau tipe investasi lainnya terhadap rencana
peningkatan upah kebun

3. Anggota kelompok dan pekerja menjadi tempat konsultasi
tentang investasi bersama

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan tanggung jawab bersama

39 DARI 91

3.1 BIAYA PRODUKSI DAN PENDAPATAN HIDUP LAYAKNo.

Peningkatan Pilihan Sendiri

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

3.1.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen kelompok mengumpulkan data tentang penentu utama biaya produksi (cth., biaya pupuk, bahan
agrokimia, pembayaran buruh, peralatan) dan menghitung pendapatan bersih dari tanaman besertifikasi untuk
sampel anggota kelompok (yaitu pendapatan kotor – biaya produksi = pendapatan bersih). Manajemen kelompok
membagikan data yang dianalisis kepada anggota kelompok.
Indikator:• Biaya produksi per kg produk yang dipanen

3.1.2

Pendapatan bersih total untuk rumah tangga anggota kelompok dinilai terhadap Tolok ukur Pendapatan Hidup Layak
untuk suatu sampel anggota kelompok.
Indikator:• Pendapatan bersih rata-rata dan median• Selisih rata-rata dan median dari Tolok Ukur Pendapatan Hidup Layak (dalam jumlah uang dan %)• % produsen yang memenuhi tolok ukur Pendapatan Hidup Layak

Lihat Lampiran S5: Pendapatan Hidup Layak

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan tanggung jawab bersama

40 DARI 91

3.2 SUSTAINABILITY DIFFERENTIAL
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

3.2.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen kelompok mentransfer dalam jumlah penuh Sustainability Differential the Rainforest Alliance secara
tunai atau pembayaran moneter lainnya kepada anggota kelompok:• Pro-rata, berdasarkan volume yang dikirimkan• Secara tepat waktu dan mudah, minimal sebelum musim tanam berikutnya, atau minimal sekali dalam setahunjika panennya berkelanjutan
Manajemen kelompok minimal setiap tahun:• Mendokumentasikan Sustainability Differential the Rainforest Alliance yang diterima secara volume. Catatan
terpisah disimpan khusus untuk pembayaran Sustainability Differential dari setiap pembeli yang dibedakan
dengan jelas dari harga pasar, premi lainnya, seperti premi kualitas atau premi spesifik tanaman dan negara
seperti Diferensial Pendapatan Hidup Layak.
• Menyampaikan kepada anggota kelompok tentang Sustainability Differential yang diterima untuk tanaman
besertifikasi• Mendokumentasikan pembayaran Sustainability Differential the Rainforest Alliance kepada anggota kelompok
Indikator:
Jumlah Sustainability Differential Rainforest Alliance yang diterima:• Jumlah total yang diterima di level manajemen kelompok• Jumlah yang diterima berdasarkan volume di tingkat anggota kelompok

3.2.2

Sustainability Differential Rainforest Alliance dibelanjakan untuk kepentingan produsen dan/atau pekerja .
Manajemen kebun mendokumentasikan minimal setahun sekali:• Sustainability Differential The Rainforest Alliance yang diterima berdasarkan volume. Catatan terpisah disimpan
khusus untuk pembayaran Sustainability Differential dari setiap pembeli yang dibedakan dengan jelas dari harga
pasar, premi lainnya, seperti premi kualitas atau premi spesifik tanaman dan negara.
• Bagaimana Sustainability Differential dibelanjakan. A) untuk kepentingan produsen dan/atau B) untuk
kepentingan pekerja, termasuk kategori yang telah ditetapkan. Jika Sustainability Differential dibelanjakan
untuk kepentingan pekerja, manajemen kebun berkonsultasi dengan perwakilan pekerja perihal prioritas dan
alokasi Sustainability Differential. Sustainability Differential dapat dialokasikan untuk kategori berikut: upah,kondisi kerja, kesehatan dan keselamatan, dan perumahan.
Indikator:• Jumlah Sustainability Differential Rainforest Alliance yang diterima (jumlah total dan berdasarkan volume)• Distribusi Sustainability Differential sebagai % jumlah total yang diterima untuk A) digunakan sendiri dan B) untuk
kepentingan pekerja, untuk kategori a) upah; b) kondisi kerja; c) kesehatan dan keselamatan

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan tanggung jawab bersama

41 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Berlaku untuk pemegang sertifikat rantai pasokan dan untuk pemegang sertifikat kebun, jika mereka membeli produk besertifikasi langsung dari kebun lain.
3.2.3

Pemegang sertifikat yang bertanggung jawab membayar Sustainability Differential dalam bentuk pembayaran
moneter di atas harga pasar, premi kualitas, atau differential lainnya. Sustainability Differential tidak dapat
dibayar dalam bentuk tunjangan setara barang.
Lihat Lampiran S14: Tanggung Jawab Bersama

3.2.4

Pemegang sertifikat yang bertanggung jawab memiliki perjanjian kontrak yang jelas yang menyebutkan jumlah
dan ketentuan lain seputar pembayaran Sustainability Differential. Lihat Lampiran S14 untuk rincian lebih lanjut
tentang penerapan
Lihat Lampiran S14: Tanggung Jawab Bersama

3.2.5

Jumlah penuh Sustainability Differential dibayarkan minimal setiap tahun dan tidak melebihi jangka waktu
pembayaran yang ditentukan untuk tanaman yang relevan.
Lihat Lampiran S14: Tanggung Jawab Bersama

3.2.6

Konfirmasi Sustainability Differential dicatat di platform keterlacakan .
Lihat Lampiran S14: Tanggung Jawab Bersama

3.2.7

Jumlah yang dibayarkan sebagai Sustainability Differential senilai minimal jumlah minimum yang ditentukan, untuk
tanaman yang nilai minimum ditetapkan.
Lihat Lampiran S14: Tanggung Jawab Bersama

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan tanggung jawab bersama

42 DARI 91

3.3 SUSTAINABILITY INVESTMENTSS
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

3.3.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen minimal setiap tahun menetapkan investasi yang dibutuhkan untuk meningkatkan keberlanjutan
menggunakan templat rencana Sustainability Investment the Rainforest
Alliance.
Manajemen menggunakan sumber berikut untuk menentukan kebutuhan investasi mereka:• Rencana manajemen (termasuk hasil Penilaian Kapasitas Manajemen dan Penilaian Risiko)• Laporan audit• Inspeksi internal dan penilaian mandiri
Manajemen mendokumentasikan Sustainability Investments moneter dan tunjangan setara barang yang diterima
dari pembeli untuk rencana investasi ini sesuai kategori investasi the Rainforest Alliance.
Indikator:• Kebutuhan investasi yang ditentukan per kategori dalam kategori investasi yang ditentukan the Rainforest
Alliance• Sustainability Investments yang diterima dari pembeli• Distribusi Sustainability Investments terhadap kategori investasi yang telah ditetapkan, dalam bentuk % darijumlah total yang diterima

Lihat Lampiran S16: Templat Rencana Sustainability Investment

No.

Peningkatan Wajib

3.3.2
L1

Manajemen kelompok berkonsultasi setiap tahun dengan perwakilan anggota kelompok untuk bersama-samamenentukan isi rencana investasi. Manajemen kelompok berkonsultasi setiap tahun dengan pembeli tentang
kontribusi mereka (pembeli) terhadap rencana investasi.

3.3.3
L1

Manajemen kebun berkonsultasi setiap tahun dengan perwakilan pekerja untuk bersama-sama menentukan isi
rencana investasi. Manajemen kebun berkonsultasi setiap tahun dengan pembeli tentang kontribusi mereka(pembeli) terhadap rencana investasi.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan tanggung jawab bersama

43 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Berlaku untuk pemegang sertifikat rantai pasokan dan untuk pemegang sertifikat kebun, jika mereka membeli produk besertifikasi langsung dari kebun lain.
3.3.4

Jumlah penuh Sustainability Investment dibayarkan minimal setiap tahun dan tidak melebihi jangka waktu
pembayaran yang ditentukan untuk tanaman yang relevan.

3.3.5

Konfirmasi Sustainability Investment dicatat di platform keterlacakan .
Lihat Lampiran S14: Tanggung Jawab Bersama

3.3.6

Pemegang sertifikat memiliki perjanjian kontrak atau komitmen yang jelas yang memerinci jumlah dan ketentuan
lain seputar Sustainability Investments. Lihat Lampiran S14 untuk keterangan selengkapnya tentang penerapannya.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan tanggung jawab bersama

44 DARI 91

Bab ini fokus pada hasil dari pertanianberkelanjutan, produktifitas dan profitabilitas
tanaman, serta sumber daya alam dan layanan
ekosistem. Termasuk di dalam hasil tersebut
adalah tujuan Pertanian Cerdas-Iklim dan
ketahanan pangan: kebun dan kelompok
memitigasi dan beradaptasi terhadap perubahan
iklim dan meningkatkan ketahanan mereka
dengan menerapkan praktik yang berkelanjutan
dan melakukan diversifikasi, jika memungkinkan.
Topik dalam bab praktik pertanian saling berkaitan
untuk mewujudkan hasil tersebut. Aktivitas
agronomi terkait dengan praktik produksi
berkelanjutan, kesuburan dan konservasi tanah,

pengendalian hama terpadu, dan tata kelolabahan agrokimia yang aman mendukung hasil
produktifitas dan profitabilitas yang berkelanjutan,
serta konservasi sumber daya alam dan layanan
ekosistem. Di sini persyaratan mendorong praktik
sesuai kebiasaan setempat dan spesifik konteks
untuk memastikan saprodi dan sumber daya alamefisien digunakan, siklus alami dioptimalkan untuk
meningkatkan ketahanan terhadap perubahan
iklim, kesuburan dan kesehatan tanah meningkat,
polinator tertarik datang, retensi air dan
manajemen air meningkat, pestisida berkurang,
dan efek negatif lanjutan pada lingkungan
berkurang.

Terakhir, profitabilitas tanaman didukung dengan
praktik pasca panen, di mana kebun dan kelompok
meraih peningkatan kualitas tanaman untuk
memenuhi kebutuhan pasar.
Penerapan persyaratan dalam bab ini menjadi
bagian dari landasan serangkaian aktivitas
pertanian berkelanjutan, sehingga ketika
digabungkan dengan intervensi lapang, pasar, danadvokasi lainnya, bisa mendukung dampak di levelsektoral dan regional.

Bab 4 - Hasil Kebun
1. Penanaman dan praktik rotasi meningkatkan kesehatan
tanah dan tanaman
1. Mengambil tindakan untuk mencegah penyakit dan
memutus siklus penyakit
2. Peremajaan tanaman pohon yang memadai

2. Meningkatnya peremajaan tanaman pohon

3. Tanaman besertifikat tidak mengalami rekayasa genetika

Ketahanan kebun ditingkatkan melalui
adaptasi perubahan iklim, diversifikasi,
dan langkah-langkah lainnya
kesuburan tanah, sumber daya air, dan layanan
ekosistem lainnya dipelihara atau
ditingkatkan
Petani memiliki produktivitas tanaman,
efisiensi penggunaan sarana produksi, dan profitabilitas
yang optimal
Berkurangnya risiko lingkungan dan kesehatan
dari pestisida

3. Bebas GMO di seluruh kebun

5. Praktik Pengendalian Hama Terpadu diterapkan untuk
mencegah hama dan mengurangi penggunaan bahan
agrokimia
5. Praktik PHT tingkat lanjut; Berkurangnya penggunaan
pestisida
6. Bahan agrokimia digunakan
secara aman, efektif, dan efisien
6. Tindakan lanjutan untuk
manajemen bahan agrokimia
7. Praktik panen dan pasca panen meningkatkan kualitas
produk dan mengurangi penurunan kuantitas
7. Langkah-langkah diambil untuk memenuhi Level Residu
Maksimal

4. Produsen menerapkan tindakan untuk meningkatkan
kesuburan tanah
4. Optimalnya penggunaan pupuk; meningkatnya tutupantanah

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

45 DARI 91

4.1 PENANAMAN DAN ROTASINo.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.1.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Varietas tanaman untuk penanaman, sambung tunas, dan peremajaan dipilih berdasarkan kualitas, produktifitas,
tahan hama dan penyakit dan berdasarkan kecocokannya pada iklim selama tanaman itu hidup. Ini dilakukan
sesuai temuan Penilaian Risiko berkaitan dengan iklim (1.3.5) jika hal ini dilaksanakan.
Bahan tanam bebas hama dan penyakit.

4.1.2

Penanaman baru memiliki sistem pertanaman yang dikelola dengan baik yang mempetrimbangkan, cth.
• Persyaratan varietas yang digunakan• Kondisi geografis, ekologi, dan agronomi• Diversifikasi dan tumpangsari dengan berbagai kedalaman perakaran dan penggunaan tanah yang berbedabeda untuk meningkatkan kualitas dan kesehatan tanah• Kepadatan tanaman

No.

Peningkatan Wajib

4.1.3
L1

Produsen menerapkan langkah-langkah untuk mencegah hama dan penyakit dan memutus siklus biologis
mereka, mendukung kesehatan tanah, dan meningkatkan pengendalian gulma. Langkah tersebut bisa
termasuk tumpangsari, dan langkah yang dilakukan di antara siklus pertanaman, seperti rotasi tanaman atau
mengosongkan tanah.
Lihat Dokumen Panduan H: Pengendalian Hama Terpadu (PHT)

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

46 DARI 91

4.2 PEMANGKASAN DAN PEREMAJAAN TANAMAN POHON
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.2.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen menerapkan siklus pemangkasan untuk formasi, pemeliharaan, dan pemangkasan peremajaan yang
memadai menurut kebutuhan tanaman, kondisi agro-ekologi, dan panduan pemangkasan yang berlaku.
Manajemen kelompok mendukung anggota kelompok agar menerapkan siklus pemangkasan ini.
Lihat Dokumen Panduan I: Pemangkasan

No.

Smart Meter Wajib

4.2.2

Produsen melakukan pemangkasan sesuai dengan persyaratan di 4.2.1
Indikator:• % anggota kelompok yang memangkas dengan tepat sesuai kebutuhan tanaman, kondisi agro-ekologi, danpanduan pemangkasan yang berlaku

No.

Smart Meter Pilihan Sendiri

4.2.3

Produsen meremajakan tanaman besertifikasi jika diperlukan sesuai usia, penyakit atau penyebab lainnya, untuk
mempertahankan produktivitas. Ini termasuk menanam kembali lahan produksi, mengisi kekosongan, dansambung tunas.
Indikator:• Untuk kebun kecil: % anggota kelompok yang menerapkan praktik peremajaan untuk tanaman besertifikasi• Untuk kebun besar: % luasan kebun dengan tanaman besertifikat di mana praktik peremajaan dilakukan

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

47 DARI 91

4.3 ORGANISME YANG TERMODIFIKASI SECARA GENETIKA (GMO)
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.3.1

Tanaman besertifikasi tidak termodifikasi secara genetika (GMO).

No.

Peningkatan Pilihan Sendiri

4.3.2

Tidak boleh ada tanaman yang termodifikasi secara genetika (GMO) di kebun.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

48 DARI 91

4.4 KESUBURAN DAN KONSERVASI TANAH
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.4.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen mengadakan penilaian tanah terhadap sampel luasan lahan yang representatif, dan memperbarui
hal ini minimal tiga tahun sekali. Penilaian tanah meliputi, jika relevan:• Lahan dan lereng yang rawan erosi• Struktur tanah• Kedalaman tanah dan horizon tanah• Kepadatan luasan lahan pemadatan• kelembapan tanah dan kadar air dalam tanah• Kondisi drainase• Menemukenali luasan lahan dengan gejala defisiensi nutrisi yang jelas

4.4.2

Berdasarkan penilaian tanah, manajemen menemukenali langkah-langkah pengelolaan tanah danmenyertakannya di dalam
rencana manajemen untuk menambah bahan organik tanah, meningkatkan daur ulang nutrisi di kebun, danmengoptimalkan kelembapan tanah.
Lihat Dokumen Panduan J: Kesuburan dan Konservasi Tanah

4.4.3

Manajemen melaksanakan uji tanah berkala dan/atau tes daun (visual), termasuk nutrisi makro dan bahanorganik, terhadap sampel luasan lahan yang representatif. Untuk tanaman perenial, hal ini dilakukan minimal
setiap tiga tahun sekali dan untuk tanaman tahunan minimal sekali setiap tahun.

4.4.4 Jika tersedia, produsen menggunakan produk sampingan termasuk pupuk organik yang diproduksi di kebun

terlebih dulu. Jika lebih banyak nutrisi yang dibutuhkan, maka dipasok dengan pupuk organik lainnya, atau oleh
pupuk anorganik.
Untuk meminimalkan risiko, kotoran ternak dikomposkan dulu sebelum dijadikan pupuk. Produsen menyimpan
kotoran ternak dan komposnya berjarak minimal 25 meter dari badan air.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

49 DARI 91

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

No.

Peningkatan Wajib

4.4.5
L1

Tanah di luasan produksi tidak terbuka, melainkan dilindungi oleh tindakan seperti tanaman penutup, sisa-sisatanaman, atau mulsa.

4.4.6
L1

Pupuk diberikan agar nutrisi tersedia persis ketika tanaman membutuhkannya, dan pencemaran lingkungan bisa
dikurangi.

No.

Smart Meter Wajib

4.4.7

Produsen memantau dan mengoptimalkan penggunaan pupuk anorganik.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Indikator:• Volume N, P, dan K per ha (kg/ha, per tahun, atau per siklus tanam)
Dalam kelompok kebun kecil, indikator bisa dipantau terhadap sampel luasan tanam yang representatif.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

50 DARI 91

4.5 PENGENDALIAN HAMA TERPADU (PHT)No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.5.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen menerapkan strategi PHT yang disusun oleh profesional yang kompeten. Strategi PHT meliputi langkah
pencegahan, pemantauan, dan intervensi untuk ruang lingkup seluruh kebun, termasuk fasilitas pengolahan.
Strategi PHT didasarkan pada kondisi iklim, hasil pemantauan hama, tindakan PHT yang telah diterapkan, dancatatan pemberian pestisida. Strategi PHT diperbarui setiap tahun.
Lihat Dokumen Panduan H: Pengendalian Hama Terpadu (PHT)

4.5.2

Produsen rutin memantau hama dan musuh alami utamanya.
Catatan pemantauan disimpan oleh kebun besar dan oleh manajemen kelompok untuk sampel produsen
representatif. Catatan berisi tanggal, lokasi, tipe hama, dan atau serangga bermanfaat.

4.5.3

untuk pencegahan dan pengendalian hama, produsen menggunakan metode pengendalian biologi, fisik, dan
non-kimia lainnya terlebih dulu, dan mendokumentasikan penggunaan dan efektivitas metode tersebut. Jika
tingkat ambang batas hama tercapai, produsen dapat memberikan bahan agrokimia sesuai anjuran dari teknisi
kompeten dan/atau mengikuti anjuran atau instruksi dari organisasi nasional resmi.
Saat menggunakan bahan agrokimia:• Gunakan bahan agrokimia dengan kadar racun terendah dan selektivitas tertinggi• Pemberian hanya dilakukan pada tanaman dan luasan yang terdampak• Bahan aktif dirotasi untuk menghindari dan mengurangi resistensi• Hindari penyemprotan berdasarkan kalender, dan hanya dilakukan jika direkomendasikan oleh teknisi kompeten
atau organisasi nasional resmi

4.5.4

Produsen dan pekerja yang terlibat dalam aktivitas pengendalian hama dilatih mengenai strategi PHT.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

51 DARI 91

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

No.

Peningkatan Wajib

4.5.5
L1

Produsen telah menerapkan strategi PHT.

4.5.6
L2

Produsen meningkatkan ekosistem alami dekat luasan produksi tanaman untuk meningkatkan habitat musuhalami.
Contohnya adalah: tanaman penarik serangga, menanam pohon dan semak yang menarik burung/kelelawar/
polinator, mengubah kawasan rata menjadi kolam kecil dengan vegetasi dan meningkatkan kawasan riparian danvegetasi.

No.

Smart Meter Wajib

4.5.7

Produsen memantau dan mengurangi penggunaan pestisida.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Indikator• Bahan aktif per ha (yaitu kg/ha, per tahun atau per siklus tanam)• Bahan aktif yang digunakan yang tercantum dalam daftar Pengecualian Penggunaan dan daftar Mitigasi Risiko
Dalam kelompok kebun kecil, indikator bisa dipantau terhadap sampel luasan tanam yang representatif.
Lihat Lampiran S7: Manajemen Pestisida

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

52 DARI 91

4.6 MANAJEMEN BAHAN AGROKIMIA
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.6.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Bahan agrokimia tidak boleh digunakan yang:• Terdapat di Daftar Pestisida Larangan atau Daftar Pestisida yang Tidak Bisa Dipakai yang dikeluarkan
Rainforest Alliance• Dilarang oleh hukum yang berlaku• Tidak terdaftar secara sah di negara tempat kebun itu berada
Produsen hanya boleh menggunakan bahan agrokimia yang dijual oleh penjual resmi, dalam kemasan asli danbersegel.
Bahan kimia yang digunakan untuk hewan ternak atau hewan peliharaan tidak dimasukkan dalam ruang lingkup
standar ini
Berlaku untuk manajemen kelompok jika manajemen kelompok itu memiliki satuan tugas pembelian.

Lihat Lampiran S7: Manajemen Pestisida

4.6.2

Jika produsen menggunakan pestisida yang terdapat di dalam daftar Mitigasi Risiko, maka harus dilaksanakan
semua praktik mitigasi risiko terkait, yang dijelaskan di Lampiran S7, Manajemen Pestisida.
Jika produsen menggunakan pestisida yang terdapat di dalam Kebijakan Penggunaan Khusus, maka harus
dilaksanakan semua praktik mitigasi risiko terkait, yang dijelaskan dalam kebijakan ini.

Lihat Lampiran S7: Manajemen Pestisida
Lihat: Kebijakan tentang Penggunaan khusus pestisida yang sangat berbahaya menurut FAO/WHO

4.6.3

Petugas yang menangani pestisida harus terampil dalam menyiapkan dan memberikan pestisida, dan menerima
pelatihan berkala setiap tahun.
Petugas yang menangani pestisida memakai Alat Pelindung Diri (APD) sesuai dengan instruksi di label produk
atau Lembar Data Keamanan Bahan (MSDS). Jika tak ada informasi, maka pakaian pelindung dasar dengan item
tambahan dipakai sesuai dengan potensi risikonya dan rekomendasi dari teknisi kompeten. APD harus dalamkondisi baik.
Langsung setelah digunakan, APD dicuci dan disimpan dengan aman dan tidak boleh dimasukkan ke rumah
pekerja. Barang sekali pakai langsung dibuang setelah digunakan.
APD disediakan kepada pekerja secara gratis.
Kebun/manajemen kebun memiliki sistem pencatatan, pemantauan, dan penegakan penggunaan APD.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

53 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.6.4

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Petugas yang menangani pestisida mandi, ganti pakaian, dan mencuci pakaian setelah melakukan pemberian.
Manajemen menyediakan untuk petugas yang menangani bahan agrokimia minimal suatu lokasi untuk bergantibaju, menyediakan air dan sabun dan kalau bisa fasilitas mandi.

4.6.5

Pestisida disiapkan dan diberikan sesuai dengan label, MSDS atau label keamanan, atau atas rekomendasi dariorganisasi nasional resmi atau teknisi kompeten, terutama yang berkaitan dengan:• Pengangkutan yang aman menuju lokasi pemberian• Mematuhi dosis yang tepat• Menggunakan peralatan dan teknik yang sesuai• kondisi cuaca yang mendukung• Mematuhi selang waktu larangan masuk kebun (REI), termasuk rambu peringatan dalam bahasa setempat dan
memberitahukan terlebih dahulu kepada orang atau masyarakat yang berpotensi terdampak
Jika tak ada informasi lagi, maka selang waktu larangan masuk kebun minimal adalah 48 jam sesuai dengan
produk kelas II dari WHO dan 12 jam untuk produk lainnya. Saat dua atau lebih produk dengan selang waktu
larangan masuk kebun bervariasi digunakan dalam waktu bersamaan, maka selang waktu terpanjang yangberlaku.
Metode penghitungan volume dan dosis ditinjau dan diperbaiki untuk mengurangi surplus campuran dan
penggunaan berlebihan pestisida.
Interval sebelum panen pestisida sebagaimana diatur di MSDS, label, atau label keamanan produk atau regulasi
dari organisasi resmi harus dipatuhi. Saat dua atau lebih produk dengan interval sebelum panen digunakan dalamwaktu bersamaan, maka selang waktu terpanjang yang berlaku.

4.6.6

Ada mekanisme yang dilakukan dan dijaga untuk menghindari kontaminasi karena pestisida, melalui embusan
angin semprotan atau jalur lainnya, dari area yang diberi pestisida ke area lainnya termasuk semua ekosistem
alami perairan dan terestrial dan infrastruktur.
Mekanisme tersebut antara lain adalahpembatas vegetasi bukan tanaman. Zona tanpa pemberian atau
mekanisme efektif lainnya.

4.6.7

Pemberian dari udara hanya diperbolehkan dalam kondisi yang dijelaskan di Lampiran 7: Manajemen Pestisida.
Lihat Lampiran S7: Manajemen Pestisida

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

54 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.6.8

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Pemberian pestisida harus dicatat. Catatannya berisi:• Nama merek produk dan bahan aktif• Tanggal dan waktu pemberian• Lokasi dan luasan (ukuran) pemberian• Dosis dan volume• Tanaman• Nama petugas• Hama sasaran
Manajemen kelompok memfasilitasi pemeliharaan catatan untuk anggota kelompok saat diperlukan.

4.6.9

Wadah kosong pestisida dan peralatan pemberian pestisida dicuci tiga kali, dan air pembilas digunakan di tahap
terakhir campuran untuk diberikan ke tanaman. Setelah pemberian pestisida, peralatan pemberian pestisida
dicuci tiga kali, dan surplus campurannya dibuang dengan cara yang meminimalkan dampak negatif pada
lingkungan dan kesehatan manusia, dengan cara mengencerkannya dengan sepuluh kali lebih banyak air bersih
dan diberikan secara merata di lahan yang diberi pestisida itu.
Wadah kosong pestisida disimpan di kawasan penyimpanan terkunci hingga dibuang dengan aman melalui
pengumpulan formal, dan program daur ulang atau dikembalikan ke pemasok. Jika pemasok tidak mau
menerima wadah kosong, maka wadah harus dipotong atau dilubangi untuk mencegah penggunaan lainnya.
Pestisida yang terlarang, basi, dan sudah tidak bisa dipakai lagi dikembalikan ke pemasok atau aparat setempat.
Jika tidak ada sistem pengumpulan, produk tersebut diberi label dan disimpan dengan aman dan dipisahkan dariproduk lainnya di tempat terkunci.

4.6.10Bahan agrokimia dan peralatan pemberian disimpan sesuai dengan petunjuk di label dan dengan cara yangmeminimalkan dampak negatif pada lingkungan dan kesehatan manusia. Bahan agrokimia disimpan di wadah
atau kemasan aslinya.
Fasilitas penyimpanan bahan agrokimia dan peralatan pemberian harus:• Kering, bersih, berventilasi baik
• Terbuat dari bahan tidak menyerap• Dikunci dengan aman dan hanya bisa diakses oleh petugas terlatih• Tidak bisa diakses oleh anak-anak• Dipisahkan dari tanaman, produk pangan, dan bahan kemasan

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

55 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.6.11

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Bahan agrokimia dan peralatan pemberian disimpan sesuai dengan petunjuk di label dan dengan cara yangmeminimalkan dampak negatif pada lingkungan dan kesehatan manusia. Bahan agrokimia disimpan di wadah
atau kemasan aslinya.
Fasilitas penyimpanan bahan agrokimia dan peralatan pemberian harus:• Kering, bersih, berventilasi dengan baik dan dengan lantai kedap suara dan tidak menyerap• Dikunci dengan aman dan hanya bisa diakses oleh petugas terlatih• Dipisahkan dari tanaman, produk pangan, dan bahan kemasan• Dengan perangkat tumpahan darurat• Dengan rambu dan piktogram peringatan keselamatan yang terlihat jelas dan bisa dipahami• Dengan prosedur kedaruratan, kawasan untuk mencuci mata, dan pancuran air kedaruratan

4.6.12Inventaris persediaan pestisida selalu diperbarui dan dijaga. Inventaris berisi:• Tanggal pembelian• Nama merek produk dan bahan aktif, termasuk indikasi bahan kimia yang masuk daftar Mitigasi Risiko• Volume• Tanggal sudah tidak bisa dipakai lagi
Untuk kelompok, ini hanya berlaku untuk persediaan terpusat.

No.

Peningkatan Wajib

4.6.13 Peralatan mencampur dan memberikan bahan agrokimia dikalibrasi minimal setahun sekali, setelah setiap
pemeliharaan, dan minimal sekali dalam setahun dan sebelum digunakan untuk bahan agrokimia yang berbeda.
L1
No.

Peningkatan Pilihan Sendiri

4.6.14 Penyemprotan dilakukan oleh tim penyemprotan terpusat dan terspesialisasi.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

56 DARI 91

4.7 PRAKTIK PANEN DAN PASCA PANEN
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

4.7.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Produsen menjaga dan mengoptimalkan kualitas dan kuantitas produk selama penanganan panen dan pasca
panen termasuk: pemuatan, pengolahan, pengemasan, pengangkutan, dan penyimpanan.
Ini meliputi:• Produk dipanen tepat waktu dan interval untuk mengoptimalkan kualitasnya• Kerusakan pada tanaman akibat pemanenan diminimalkan demi produksi selanjutnya• Kontaminasi benda asing, produk pembersih dan bahan agrokimia, mikroba, dan hama dicegah• Kerusakan karena kelembapan dicegah• Produk disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik
• Perawatan dan pembersihan alat, mesin, dan perlengkapan panen dan pasca panen• Bahan pengemasan yang digunakan sesuai dan disetujui untuk produk panganNo.

Peningkatan Wajib

4.7.2
L1

Produsen mengambil tindakan agar mematuhi level residu maksimal (MRL) yang ditetapkan oleh negara produksi
dan negara tujuan produk tersebut. Tindakan tersebut meliputi cth.:• Kepatuhan mutlak pada instruksi di label bahan agrokimia yang digunakan pasca panen• Mendapatkan informasi tentang residu yang ada di produk, melalui uji sendiri (tidak wajib), atau informasi yangdiperoleh dari pembeli• Ada tindakan, jika ternyata MRL terlampaui• Berkomunikasi dengan pembeli jika MRL terlampaui

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Perkebunan

57 DARI 91

Bab Sosial dari Pedoman Kebun berupaya
memberdayakan produsen dan pekerja untuk
mewujudkan kondisi kerja dan hidup layak bagi
mereka sendiri dan keluarga mereka; mendorong
kesetaraan dan menghormati semua golongan,khususnya kelompok yang rentan seperti migran,anak-anak, kaum muda dan wanita; danmemperkuat perlindungan HAM dan pekerja dikebun besertifikat.
Pertanian berkelanjutan secara intrinsik terkait
dengan kehidupan jutaan produsen, keluarga, dan
komunitasnya. Untuk mendukung penghidupan
yang berkelanjutan, Standar PertanianBerkelanjutan Rainforest Alliance menyusun
persyaratan terkait dengan semua HAM dan hak
pekerja, Upah Layak, kesehatan dan keselamatan,
dan kehidupan layak, dan kondisi kerja. Kebun dan
kelompok diharuskan menghormati hak hukum
dan hak adat masyarakat adat. Persyaratan
tersebut selaras dengan Prinsip Panduan PBB
tentang Bisnis dan HAM (UNGP), konvensi ILO yang
relevan, dan konsep multi pemangku kepentingan
lainnya seperti upah hidup layak, yang disusun
berkoordinasi dengan Global Living Wage Coalition.
Pelanggaran HAM tidak ditoleransi di kebun
Besertifikasi Rainforest Alliance misalnya
pekerja anak, buruh kerja paksa, diskriminasi
atau

SA-S-SD-1-V1.2ID

kekerasan dan pelecehan di tempat kerja. Untuk
empat jenis pelanggaran tersebut, sistem
sertifikasi kami mengadopsi model “Kajian-danpenanganan”, yang melampaui sekadar
pendekatan larangan biasa, dalamkemampuannya mendorong perubahan.
Mengingat tingginya risiko pelanggaran tersebut dibeberapa rantai pasokan pertanian, kami
mewajibkan kebun dan kelompok menerapkan
sistem yang kukuh, yang isinya melakukan
penilaian risiko dan menerapkan tindakan mitigasi
terkait, mengadakan pemantauan mandiri berkala,dan meremediasi kasus pelanggaran tersebutyang diketahui. Kasus yang parah, jika tidak
diremediasi, dan/atau pelanggaran hukum yangberlaku, akan menghasilkan keputusan sertifikasi
negatif, penangguhan, atau pembatalan sertifikat.
Model “Kajian-dan-penanganan” dipaparkan lebih
lengkap di persyaratan 5.1 dan lampiran terkait.

pembayaran upah minimum dan ada kemajuan
menuju Upah Layak, Rainforest Alliance menyadari
produsen masih terbatas mengatasi sendiri
masalah upah rendah. Sesuai dengan Prinsip
Panduan PBB tentang Bisnis dan HAM, pendekatan
kami adalah agar ada transparansi diupah yangada pada sektor produksi pertanian,membiasakan pemegang sertifikat padapeningkatan terus menerus dan dialog rutin, danmendorong perusahaan mengemban tanggung
jawab rantai pasokan bersama untuk mencegah
dan memitigasi dampak merugikan berkaitan
dengan upah tidak layak.

Selanjutnya, sistem sertifikasi bertujuan untuk
memudahkan pekerja sektor pertanian dan
keluarga mereka meraih standar hidup layak dan
mendapatkan Upah Layak. Demi tujuan ini, standar
ini menghormati hak pekerja untuk mendapatkan
perundingan bersama dan kebebasan berserikat,
kondisi hidup dan kerja yang sehat dan aman, danakses ke pemeliharaan kesehatan. Meskipun
sistem ingin berkontribusi pada upah yang lebihbaik bagi pekerja dengan mengharuskan

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

58 DARI 91

1. Kebun dan kelompok kebun mengambil tindakan untuk
mengkaji-dan-menangani masalah diskriminasi, buruh kerja
paksa, pekerja anak, pelecehan dan kekerasan di tempat
kerja

1. Kebun dan kelompok kebun memiliki sistem efektif untuk
memberantas penyebab pekerja anak, kerja paksa,
kekerasan dan pelecehan di tempat kerja

2. Pekerja bisa mendapatkan kebebasan berserikat mereka
2. Kemampuan pekerja untuk berserikat dan
menggunakan hak mereka diperkuat
3. Pekerja menerima minimal upah perjanjian
perundingan bersama atau minimum

Bab 5 - Hasil Kebun
Pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, dankekerasan dan pelecehan di tempat kerja
efektif dinilai, dicegah, dan diremediasi
Hak asasi manusia lainnya milik petani, pekerja, danmasyarakat dihormati sepenuhnya
Pekerja kebun dan keluarga mereka menikmati
kondisi hidup dan kerja yang sehat dan aman
Petani, pekerja, dan keluarga mereka menikmati
peningkatan standar hidup [menuju
Upah Layak atau pendapatan hidup layak]

5. Hak pekerja terkait jam kerja dihormati

6. Pekerja memiliki kondisi kerja yang aman dan akses kelayanan kesehatan dasar
7. Pekerja dan keluarga mereka memiliki
rumah dan kondisi hidup yang aman
7. Pekerja dan keluarganya memiliki rumah dan kondisi hidupyang lebih baik.

8. Hak-hak masyarakat lokal/tempatan dihormati
8. Manajemen kebun aktif melibatkan dan mendukungmasyarakat

3. Pekerja memiliki kontrak kerja
4. Remunerasi total pekerja meningkat
menuju Upah Layak

Hasil rantai pasokan
1, 2, 3, 5, 6 Tergantung pada tingkat risiko,pelaku rantai pasokan mengambil langkah-langkah
meningkatkan hak asasi manusia di sepanjang operasionalrantai pasokan

SA-S-SD-1-V1.2ID

Hak asasi manusia dihormati sepenuhnya dioperasional sepanjang rantai pasokan
tanaman besertifikasi

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

59 DARI 91

5.1

MENGKAJI-DAN-MENANGANI PEKERJA ANAK, KERJA PAKSA, DISKRIMINASI, KEKERASAN DAN PELECEHAN DI TEMPAT KERJA

Pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja tidak ditoleransi di kebun Besertifikasi Rainforest Alliance. Sistem kajian-dan-penangananmengharuskan pemegang sertifikat memiliki tindakan spesifik untuk memantau dan memitigasi risiko terkait pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, kekerasan dan pelecehan di tempat
kerja.
Ketika ditemukan kasus di kebun besertifikasi Rainforest Alliance atau di kebun yang memohon sertifikasi, maka kasus tersebut harus diremediasi. Kasus yang parah, jika tidak
diremediasi, dan/atau pelanggaran hukum yang berlaku, akan menghasilkan keputusan sertifikasi negatif, penangguhan, atau pembatalan sertifikat.
Empat persyaratan inti harus diterapkan untuk keempat masalah: pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi dan kekerasan dan pelecehan di tempat kerja. Persyaratan peningkatan harus
diterapkan untuk pekerja anak dan kerja paksa saat Rainforest Alliance memutuskan masalah tersebut termasuk risiko sedang/tinggi di suatu negara atau sektor.
Persyaratan peningkatan untuk diskriminasi dan kekerasan juga pelecehan tempat kerja selalu berlaku eksklusif untuk kebun besar dan kebun yang disertifikasi individual.
Pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, dan kekerasan/pelecehan sebagaimana dijelaskan di Lampiran S1: Glosarium. Definisi tersebut didasarkan pada standar ILO yang relevan,termasuk:
Konvensi ILO Usia Minimum, 1973 (No 138)
Konvensi ILO Bentuk Terparah Buruh Anak, 1999 (No. 182)
Konvensi ILO Kerja Paksa, 1930 (No. 29)
Konvensi ILO Pembatalan Kerja Paksa, 1957 (No. 105)
Konvensi ILO Remunerasi Setara, 1951 (No. 100)
Konvensi ILO Diskriminasi (Pekerjaan dan Profesi), 1958 (No. 111)
Konvensi ILO Kekerasan dan Pelecehan, 2019 (No. 190)
Konvensi tentang Pemberantasan semua Bentuk Diskriminasi Terhadap Perempuan (CEDAW)

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

60 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.1.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Komitmen:
Manajemen berkomitmen pada kajian-dan-penanganan pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi dan kekerasan
serta pelecehan di tempat kerja dengan:• Menunjuk seorang perwakilan manajemen yang bertanggung jawab mengatasi sistem pengkajian-danpenanganan• Untuk kebun besar, kebun yang disertifikasi secara individu, dan pemegang sertifikat rantai pasokan: memberi
mandat kepada komite yang terdiri dari perwakilan manajemen dan perwakilan pekerja yang ditunjuk untuk
mengelola sistem pengkajian-dan-penanganan. Perwakilan pekerja dipilih oleh pekerja.
• Untuk manajemen kelompok: memberi mandat kepada komite yang terdiri dari perwakilan manajemen yangditunjuk dan perwakilan anggota kelompok untuk mengelola sistem pengkajian-dan-penanganan. Manajemen
kelompok dapat memilih untuk menunjuk hanya seorang perwakilan manajemen, bukan komite.
Anggota komite itu:
• Harus memahami tentang pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja• Tidak berat sebelah, mudah dikunjungi, dan dipercaya oleh pekerja/anggota kelompok
Komunikasi:
Perwakilan manajemen/komite: berkoordinasi dengan manajemen, komite pengaduan, dan komite/petugas gender• Menumbuhkan pemahaman kesadaran tentang keempat isu ini dengan manajemen dan staf (kelompok) minimal
setahun sekali• Menginformasikan kepada pekerja/anggota kelompok secara tertulis bahwa tenaga kerja anak, kerja
paksa, diskriminasi, serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja tidak ditoleransi, dan manajemen telahmemberlakukan sistem untuk mengkaji-dan- menangani kasus terkait. Informasi ini ditampilkan secara jelas dilokasi terpusat sepanjang waktu

Lihat Dokumen Panduan L: Kajian-dan-Penanganan
5.1.2

Mitigasi risiko:
Perwakilan manajemen/komite menyertakan di dalam rencana manajemen (1.3.2) tindakan mitigasi yang
ditemukenali dalam Penilaian Risiko dasar (1.3.1) dan menerapkan tindakan terkait.
Penilaian Risiko dasar diulangi minimal setiap tiga tahun sekali.

Lihat Lampiran S3: Alat Bantu Penilaian Risiko

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

61 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.1.3

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Pemantauan:
Perwakilan manajemen/komite• Memantau risiko dan penerapan langkah-langkah mitigasi risiko• Melaporkan potensi kasus pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi dan kekerasan dan pelecehan di tempat
kerja kepada manajemen dan komite pengaduan• Memantau aktivitas remediasi (lihat 5.1.4)
Intensitas sistem pemantauan disesuaikan dengan tingkat risiko dan masalahnya.
Indikator:• Jumlah potensi kasus yang ditemukenali oleh sistem pemantauan dan diteruskan ke mekanisme pengaduan(berdasarkan gender, usia, dan tipe masalah)

Lihat Dokumen Panduan R: Alat Bantu Pemantauan Kajian-dan-Penanganan
5.1.4

Remediasi:
Perwakilan manajemen/komite memaparkan, di dalam rencana manajemen cara meremediasi kasus-kasus
pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, kekerasan dan pelecehan di tempat kerja. Kasus yang telah
terkonfirmasi diremediasi dan didokumentasikan sesuai dengan Protokol Remediasi the Rainforest Alliance.
Keselamatan dan kerahasiaan korban dilindungi di sepanjang proses ini.
Indikator:• Jumlah dan persentase kasus terkonfirmasi pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi serta kekerasan danpelecehan di tempat kerja yang telah diremediasi sesuai Protokol Remediasi (berdasarkan gender, usia, dan jenis
masalah)

Lihat Lampiran S4: Protokol Remediasi

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

62 DARI 91

No.

Peningkatan Wajib

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

Kebun
besar

Manajemenkelompok

No.

Berlaku untuk kasus risiko sedang/tinggi untuk pekerja anak dan/atau kerja paksa. Kebun besar dan kebun yang disertifikasi secara individual selalu menerapkan perbaikan untuk diskriminasi dan kekerasan dan pelecehan di tempat kerja

5.1.5
L1

Di tahun 1 sertifikasi, perwakilan manajemen/komite:• Menerapkan kajian-dan-penanganan atas Penilaian Risiko mendalam untuk masalah dengan risiko sedang/tinggi• Memasukkan langkah mitigasi terkait ke dalam rencana manajemen (1.3.2)• Menerapkan langkah tersebut

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Kajian-dan-penanganan atas Penilaian Risiko mendalam diulangi minimal tiga tahun sekali.
Lihat Lampiran S3: Panduan Penilaian Risiko

5.1.6
L1

Perwakilan manajemen/komite menyediakan pelatihan/meningkatkan kesadaran tentang pekerja anak, kerja
paksa, diskriminasi, dan kekerasan dan pelecehan di tempat kerja kepada semua anggota kelompok (kebun kecil)
atau pekerja (dari kebun besar atau kebun yang disertifikasi secara individual).

5.1.7
L1

Manajemen secara aktif mendorong kehadiran bersekolah anak-anak staf (kelompok), anggota kelompok, danpekerja anggota kelompok.

No.

Smart Meter Wajib Berlaku untuk risiko sedang/tinggi untuk pekerja anak dan/atau kerja paksa. Kebun besar dan kebun yang disertifikasi secara individual selalu menerapkan
perbaikan untuk diskriminasi dan kekerasan serta pelecehan di tempat kerja

5.1.8

Manajemen memastikan sistem kajian-dan-penanganan berfungsi dengan baik. Untuk tujuan ini, mulai tahun
pertama hingga seterusnya, penilaian tahunan atas sistem kajian-dan-penanganan untuk masalah yang relevan
dilakukan berdasarkan lima unsur berikut:• Penerapan efektif langkah mitigasi• Pelatihan efektif tentang topik kajian-dan-penanganan yang relevan• Kerja sama yang efektif dengan pelaku eksternal• Pemantauan yang efektif atas sistem kajian-dan-penanganan• Kolaborasi internal yang efektif tentang topik kajian-dan-penanganan yang relevan
Indikator:• Skor pada unsur-unsur kajian-dan-penanganan

Lihat Dokumen Panduan L: Pengkajian-dan-Penanganan

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

63 DARI 91

5.2
No.

KEBEBASAN BERSERIKAT DAN PERUNDINGAN BERSAMA
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.2.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Pekerja memiliki hak membentuk dan bergabung dalam serikat atau organisasi pekerja pilihan mereka sendiri dan
ikut serta dalam perundingan bersama, tanpa harus mendapat izin terlebih dahulu dari atasan mereka, dan telah
sesuai dengan hukum yang berlaku.
Perwakilan pekerja dipilih secara demokratis dari pekerja sendiri dalam pemilihan umum yang bebas.
Manajemen memberitahukan pekerja mengenai hak tersebut melalui kebijakan tertulis dalam bahasa yangmereka pahami, sebelum memulai kontrak kerja. Kebijakan tertulis tentang kebebasan berserikat dan perundingan
bersama dipampang secara jelas sepanjang waktu di tempat kerja.

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaanJika hak bebebasan berserikat dan perundingan bersama dilarang berdasarkan hukum, manajemen tidak bolehmenghambat pengembangan sarana serupa untuk berserikat, negosiasi, dan dialog yang independen dan bebas
dengan manajemen.
Konvensi ILO Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak Berorganisasi, 1948 (No. 87)
Rekomendasi ILO Perwakilan Pekerja, 1971 (No. 143)

5.2.2

Pekerja tidak mengalami diskriminasi atau konsekuensi atas ketidakpatuhan karena alasan organisasi atau
keanggotaan serikat atau aktivitas pekerja di masa lalu atau saat ini. Manajemen tidak menghukum, menyuap,
atau memengaruhi anggota serikat atau perwakilan pekerja. Catatan dibuat terkait penghentian kerja, termasuk
alasan penghentian kerja dan afiliasi pekerja dengan serikat atau organisasi pekerja. Manajemen tidak
mencampuri urusan internal organisasi dan/atau serikat pekerja, maupun pemilihan atau kewajiban terkaitkeanggotaan organisasi tersebut.

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaanKonvensi ILO Konvensi Hak Berorganisasi dan Negosiasi Kolektif, 1949 (No. 98)
Rekomendasi ILO Perwakilan Pekerja, 1971 (No. 143)

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

64 DARI 91

5.2.3

Manajemen menyediakan kepada perwakilan pekerja waktu cuti kerja dengan tetap dibayar wajar untuk
melaksanakan fungsi perwakilan mereka dan menghadiri pertemuan.
Jika diperlukan, manajemen menyediakan kepada perwakilan pekerja fasilitas yang memadai termasuk ruang
rapat, sarana komunikasi dan penitipan anak.
Manajemen memberikan kepada organisasi pekerja dan/atau serikat dagang kemudahan menyampaikan
informasi aktivitas mereka di papan pengumuman.
Manajemen mengadakan dialog yang tulus dengan perwakilan pekerja yang dipilih bebas untuk secara bersama
mengajukan dan mengatasi kondisi kerja dan ketentuan pekerjaan.

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaanManajemen menyimpan catatan risalah dari pertemuan dengan organisasi pekerja dan/atau serikat dagang.
Konvensi ILO Konvensi Perwakilan Pekerja, 1971 (No. 135)
Rekomendasi ILO Perwakilan Pekerja, 1971 (No. 143)

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

No.

Peningkatan Wajib

5.2.4
L1

Semua pekerja, termasuk manajemen, menerima informasi mengenai kebebasan berserikat
dan pengakuan efektif atas hak perundingan bersama dalam waktu tiga tahun sekali.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaan65 DARI 91

5.3
No.

UPAH DAN KONTRAKPersyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.3.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Pekerja sementara dan tetap yang dipekerjakan lebih dari tiga bulan berturut-turut atau lebih
memiliki kontrak kerja tertulis yang ditandatangani kedua pihak. Pekerja menerima salinan kontrak
pada saatpenandatanganan.
Pekerja tetap dan sementara yang dipekerjakan kurang dari tiga bulan harus memiliki minimal kontrak lisanyang
berlaku.
Kontrak lisan, bukan tertulis hanya bisa diterima jika membentuk hubungan pekerjaan yang mengikat secara
hukum berdasarkan hukum yang berlaku. Atasan menyimpan catatan kontrak lisan berisi semua ketentuan yangtercantum di bawah ini dan memberitahukan pekerja mengenai ketentuan tersebut.
Kontrak tertulis/lisan berisi minimal:• Kewajiban kerja• Lokasi kerja• Jam kerja• Nilai bayaran dan/atau metode penghitungan• Nilai bayaran lembur• Frekuensi atau jadwal pembayaran• Potongan, tunjangan yang disediakan seperti tunjangan setara barang• Cuti berbayar• Cuti dan perlindungan medis jika sakit, cacat, atau kecelakaan

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaan• Periode pemberitahuan (jika ada) untuk penghentian kontrak

5.3
No.

UPAH DAN KONTRAKPersyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.3.2

Manajemen tidak terlibat dalam kesepakatan atau praktik yang dimaksudkan untuk menghilangkan atau
mengurangi bayaran dan/atau tunjangan pekerja seperti menggunakan pekerja sementara untuk tugas
permanen atau terus-menerus.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaan66 DARI 91

5.3.3Pekerja menerima minimal upah minimum yang berlaku atau upah yang dirundingkan dalam Perjanjian
Perundingan Bersama (CBA), mana saja yang nilainya lebih tinggi. Untuk kuota produksi atau kerja borongan,pembayarannya harus setara minimal upah minimum , berdasarkan jam kerja sepekan 48 atau batas jam kerja
legal nasional, mana saja durasi yang lebih rendah.

5.3.4

Pekerja menerima minimal upah minimum yang berlaku atau upah yang dirundingkan dalam Perjanjian
Perundingan Bersama (CBA), mana saja yang nilainya lebih tinggi. Untuk kuota produksi atau kerja borongan,pembayarannya harus setara minimal upah minimum , berdasarkan jam kerja sepekan 48 atau batas jam kerja
legal nasional, mana saja durasi yang lebih rendah.

5.3.5

Potongan dari upah, misalnya jaminan sosial, hanya diperbolehkan jika ditetapkan oleh hukum yang berlaku atau
CBA. Potongan upah sukarela seperti pembayaran di muka, keanggotaan serikat, atau pinjaman hanya bisa
dilakukan dengan persetujuan tertulis atau lisan dari pekerja. Atasan melakukan pembayaran itu semua secara
penuh dan tepat waktu. Potongan upah sebagai tindakan pendisiplinan tidak diperbolehkan. Potongan untuk kerja
terkait dengan peralatan, perlengkapan, atau perkakas tidak diperbolehkan kecuali diperbolehkan oleh hukum.
Tunjangan setara barang dan jasa harus sesuai dengan hukum yang berlaku, namun tidak boleh melebihi 30%
dari remunerasi total.
Rekomendasi ILO Perlindungan Upah, 1949 (No. 85)

5.3.6

Pekerja dibayar secara rutin dengan interval terjadwal, namun minimal setiap bulan, yang disepakati oleh pekerja
maupun atasan tentang jadwal pembayarannya.
Konvensi ILO Perlindungan Upah, 1949 (No. 95)
Catatan disimpan per pekerja, berisi jumlah jam kerja (reguler dan lembur) dan/atau volume yang diproduksi (jikasesuai, perhitungan upah, dan potongan serta upah yang dibayarkan. Pekerja diberi kuitansi bayaran di setiap
pembayaran berisi informasi ini.

5.3.7

Pekerja dibayar secara rutin dengan interval terjadwal namun minimal setiap bulan, yang disepakati oleh pekerja
maupun atasan tentang jadwal pembayarannya.
.
Konvensi ILO Perlindungan Upah, 1949 (No. 95)

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaanAnggota kelompok menyimpan catatan, per pekerja, berisi jumlah jam kerja (reguler dan lembur) dan/atau volume
yang dihasilkan, perhitungan upah, tunjangan setara barang, dan potongan. Catatan tersebut ditandatangani oleh
setiap pekerja saat menerima pembayaran.

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.3.8

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Pekerjaan dengan nilai setara dibayar dengan bayaran setara tanpa diskriminasi cth. karena gender atau tipe
pekerja, etnis, usia, warna kulit, agama, opini politik, kebangsaan, asal sosial, atau lain-lain.
Konvensi ILO Remunerasi Setara, 1951 (No. 100)

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

67 DARI 91

5.3.9Jika memanfaatkan penyedia tenaga kerja, manajemen memiliki kontrak tertulis dan mekanisme pengawasan
terdokumentasi untuk memastikan penyedia tenaga kerja tersebut:• Dilisensikan atau disertifikasi oleh otoritas nasional yang kompeten, jika sesuai• Mematuhi persyaratan hukum yang berlaku• Tidak terlibat dalam praktik perekrutan yang curang atau koersif• Mematuhi persyaratan terkait pekerja yang berlaku, yaitu 5.3 dan 5.5 dalam standar ini
Semua ongkos perekrutan dibayar oleh manajemen, bukan pekerja.
Konvensi ILO Agen Ketenagakerjaan Swasta, 1997 (No. 181)

5.3.10 Jika digunakan penyedia tenaga kerja, nama, kontak, dan jika penyedia tenaga kerja itu terdaftar resmi, nomor
pendaftaran resmi penyedia tenaga kerja itu dicatat semuanya.

Penyedia tenaga kerja:• Tidak terlibat dalam praktik perekrutan yang curang atau koersif• Mematuhi persyaratan terkait pekerja yang berlaku, yaitu 5.3 dan 5.5 dalam standar ini
Semua ongkos perekrutan dibayar oleh kebun, bukan pekerja.
Konvensi ILO Agen Ketenagakerjaan Swasta, 1997 (No. 181)

No.

Peningkatan Wajib

5.3.11
L1

Pekerja tetap dan sementara yang dipekerjakan selama tiga bulan atau lebih berturut-turut harus memiliki
minimal kontrak lisan yang berlaku.
Anggota kelompok menyimpan catatan kontrak lisan dan memberi tahu pekerja setidaknya tentang istilah-istilahini:• Kewajiban kerja• Jam kerja• Nilai bayaran dan metode penghitungan• Jam lembur• Tunjangan setara barang

5.3.12
L1

Pekerja tetap dan sementara yang dipekerjakan selama satu bulan atau lebih berturut-turut memiliki kontrak
tertulis yang ditandatangani oleh atasan maupun si pekerja, dalam bahasa yang dipahami pekerja. Pekerja
menerima salinan kontrak pada saat penandatanganan.
Semua persyaratan 5.3.1 lainnya turut berlaku.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaan68 DARI 91

No

Peningkatan Pilihan sendiri

5.3.13 Di negara-negara yang upah minimum tidak disesuaikan setiap tahun atau diregulasi dalam CBA, upah pekerja
disesuaikan setiap tahun dengan inflasi berdasarkan laju inflasi nasional.

5.4

UPAH LAYAKNo.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.4.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Remunerasi total (upah ditambah tunjangan tunjangan moneter dan setara barang) untuk semua tipe pekerja*
dinilai setiap tahun terhadap tolok ukur Upah Layak yang disetujui oleh the Rainforest Alliance dan sesuai dengan
Koalisi Upah Hidup Layak Global (GLWC). Manajemen menggunakan Panduan Matriks Gaji the Rainforest Allianceagar akurat mengisi data upah pekerja.
*Tidak termasuk pekerja di kebun kecil
Indikator:• # dan % pekerja (per gender) yang gajinya ditambah tunjangan setara barang di bawah tolok ukur Upah Layakyang disediakan oleh the Rainforest Alliance• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak (% dari LW)• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak untuk laki-laki (% dari LW) dan untuk perempuan (% dari LW)

Lihat Lampiran S8: Alat Bantu Matriks Gaji
Lihat Lampiran S9: Metodologi untuk Mengukur Remunerasi dan Perbedaan Upah Layak Lihat
Lampiran S10: Tolok ukur Upah Layak per Negara

5.4.2

Jika remunerasi total di bawah tolok ukur yang berlaku untuk tipe pekerja apa saja, maka manajemen yangberkonsultasi dengan perwakilan pekerja, menyusun rencana perbaikan upah untuk bisa lebih dekat dengan tolok
ukur yang berlaku, berisi target, tindakan, jadwal, dan petugas penanggung jawab.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

69 DARI 91

5.4.3Jika pemegang sertifikat rantai pasokan berkontribusi (secara langsung melalui investasi finansial atau melaluitipe investasi lainnya) terhadap kenaikan upah menuju tingkat Upah Layak atau di atasnya, manajemen dan
pemegang sertifikat rantai pasokan setuju secara tertulis dalam hal:
• Modalitas kontribusi tersebut• Rentang waktu rencana peningkatan upah (5.4.2) selama masa kontribusi itu dilakukan
Manajemen memelihara catatan tentang kemajuan implementasi rencana peningkatan upahNo.

Smart Meter Wajib

5.4.4 Remunerasi total pekerja (upah, tunjangan moneter, tunjangan setara barang) meningkat menuju dan melebihi
tolok ukur Upah Layak yang berlaku sesuai target dalam rencana peningkatan upah.

Indikator:• # dan % pekerja (per gender) yang gajinya ditambah tunjangan setara barang di bawah tolok ukur Upah Hidup
Layak yang disediakan oleh the Rainforest Alliance• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak (% dari LW)• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak untuk laki-laki (% dari LW) dan untuk perempuan (% dari LW)

5.5
No.

KONDISI KERJA
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.5.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Pekerja tidak bekerja lebih dari delapan jam kerja reguler per hari dan 48 jam kerja reguler per minggu.
Selain itu, pekerja memiliki minimal 30 menit waktu istirahat setelah maksimal enam jam kerja tanpa henti dan
diberi minimal satu hari penuh istirahat setelah maksimal enam hari kerja tanpa henti.
Jam kerja reguler satpam tidak melebihi rata-rata 56 jam per minggu setiap tahun.
Konvensi ILO Jam Kerja (Industri), 1919 (No. 1)
Konvensi ILO Jam Kerja (Perdagangan dan Kantor), 1930 (No. 30)

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

70 DARI 91

5.5.2

Kerja lembur bersifat suka rela dan hanya diperbolehkan jika:a Diminta secara tepat waktu
b Dibayar sesuai dengan hukum nasional atau CBA, mana saja lebih tinggi. Jika tak ada hukum atau CBA,makadibayar minimal 1,5 kali upah reguler.
c Kerja lembur tidak menimbulkan meningkatnya risiko kesehatan dan keselamatan. Tingkat insiden selama
masa lembur dipantau dan waktu lembur dikurangi, jika tingkat insiden lebih tinggi selama masa kerja lembur
ketimbang masa jam kerja reguler.
d Pekerja memiliki transportasi aman ke rumah setelah kerja*
e Jam kerja total selama seminggu tidak melebihi 60 jam per minggu. Situasi pengecualian hanya berlaku untuk
kebun: lihat h)
f Pekerja memiliki minimal 30 menit waktu istirahat setelah enam jam bekerja tanpa henti dan memiliki minimal 10
jam tanpa henti waktu istirahat per periode 24 jam
g Catatan jumlah jam kerja reguler dan jam lembur setiap pekerja disimpan*
h Berlaku hanya untuk kebun teh, kopi, pisang, buah segar, bunga, dan tanaman dengan masa panen pendek hingga
enam minggu::
Dalam situasi pengecualian, di mana ada risiko kehilangan panen karena misalnya produksi berlebihan,
kerusakan infrastruktur, selama maksimal 12 minggu per tahun, maka waktu lembur dapat sebanyak total hingga
24 jam per minggu, dan pekerja bekerja maksimal 21 kerja tanpa henti.

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaan*Dalam kelompok kebun kecil hal ini tidak berlaku untuk pekerja anggota kelompok
Konvensi ILO Jam Kerja (Industri), 1919 (No. 1)
Konvensi ILO Jam Kerja (Perdagangan dan Kantor), 1930 (No. 30)
Kode Etik Praktik ILO tentang Keselamatan dan Kesehatan di Pertanian, 2010
Konferensi Buruh Internasional, Sesi ke-107, 2018, Studi Umum berkaitan Instrumen pada waktu kerja, 2018

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

71 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

5.5.3 Pekerja tetap yang hamil berhak mendapatkan cuti melahirkan berbayar sesuai hukum yang berlaku. Jika hukum

yang berlaku tidak ada, pekerja menerima cuti melahirkan berbayar minimal 12 minggu, yang minimal enam
minggu dari masa itu diambil setelah melahirkan. Mereka menerima hak dan tunjangan melahirkan.
Mereka dapat kembali bekerja setelah cuti hamil dengan syarat dan ketentuan yang sama dan tanpa diskriminasi,
kehilangan posisi senioritas atau potongan gaji.
Pekerja yang hamil, menyusui, atau baru melahirkan diberikan jadwal kerja dan penataan lokasi kerja yang fleksibel.
Wanita yang menyusui memiliki dua tambahan istirahat selama 30 menit per hari dan ruang menyusui untuk
mengasuh anak.

Ruang menyusui haruslah:• Memfasilitasi pengeluaran ASI (minimal, ada kursi dan permukaan rata untuk peralatan pompa ASI, jika
diperlukan)• Terhalang dari pandangan• Bebas gangguan publik dan rekan kerja• Tersedia setiap kali ibu harus memompa atau mengeluarkan ASI

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaan• Bukan toilet
Konvensi ILO Perlindungan Maternitas, 1952 (No. 183)

5.5.4 Anak pekerja yang berusia di bawah usia kerja minimal yang berlaku yang ikut orangtuanya ke tempat kerja:• Disediakan tempat yang aman untuk tinggal sesuai usianya• Dalam pengawasan orang dewasa sepanjang waktu
Kode Etik Praktik ILO tentang Keselamatan dan Kesehatan di Pertanian, 2010

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

72 DARI 91

5.6
No.

KESEHATAN DAN KESELAMATAN
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.6.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Profesional kompeten mengadakan analisis terhadap risiko kesehatan dan keselamatan kerja. Tindakan kesehatan
dan keselamatan terkait disertakan di dalam rencana manajemen dan diterapkan, dengan mempertimbangkan
minimal yang berikut ini;
• Analisis risiko• Kepatuhan pada regulasi• Pelatihan pekerja• Prosedur dan peralatan untuk memastikan kesehatan dan keselamatan
Jumlah dan tipe insiden kesehatan dan keselamatan kerja dicatat (dikhususkan untuk pria dan wanita) dan berisi
insiden terkait dengan penggunaan bahan agrokimia.
Untuk kelompok kebun kecil, ini dilakukan di fasilitas mereka sendiri.
Konvensi ILO Keselamatan dan Kesehatan Kerja, 1981 (No. 155)

5.6.2

Kotak P3K tersedia bagi pekerja untuk perawatan cedera kerja, dan perawatan kesehatan darurat disediakan gratis
tanpa bayaran termasuk transportasi ke dan perawatan di rumah sakit.
Kotaknya diletakkan di lokasi terpusat fasilitas produksi, pengolahan, dan pemeliharaan. Untuk kejadian darurat,
langkah-langkah yang tepat, termasuk adanya pancuran dan pembilas mata, disediakan di lokasi yang relevan.

Berlaku jikarata-rata ada≥ 5 pekerja
sewaanKaryawan P3K yang terlatih bersiaga selama jam kerja. Pekerja diberi tahu ke mana dan ke siapa sebagai tujuan
mereka untuk mendapatkan P3K jika terjadi kedaruratan.

5.6.3

Anggota kelompok dan pekerja mengetahui ke mana dan ke siapa sebagai tujuan jika terjadi kedaruratan.

5.6.4

Pekerja mampu mengakses air minum yang cukup dan aman sepanjang waktu melalui salah satu sarana berikut:• Sistem air minum publik yang aman untuk dikonsumsi, atau
• Air minum yang disediakan oleh manajemen, mematuhi parameter air minum yang aman dikonsumsi yang
diatur oleh hukum setempat atau WHO, berdasarkan pengujian rutin minimal sebelum setiap audit sertifikasi
Rainforest Alliance dan kapan pun ketika telah terjadi risiko kontaminasi air atau telah ditemukenali
Sumber air minum dilindungi dan mekanisme pembagian air harus dijaga untuk menghindari kontaminasi.
Air minum yang disimpan dalam bejana atau wadah dilindungi dari kontaminasi dengan diberi penutup dan
diganti dengan air minum yang baru minimal setiap 24 jam sekali.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

73 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.6.5

Untuk kebun kecil, jika tak ada akses ke air minum yang aman, manajemen menerapkan dan
mendokumentasikan program pelatihan untuk mengarahkan anggota kelompok tentang pengolahan air dalamkemasan melalui merebus, menyaring, atau mengklorinasi dan pencegahan kontaminasi air.

5.6.6

Pekerja selalu mampu mengakses air minum yang aman dan cukup.

5.6.7

Toilet dan tempat cuci tangan yang cukup, bersih, dan berfungsi baik disediakan di atau dekat dengan tempat
produksi pertanian, pengolahan, pemeliharaan, dan kantor, dan rumah pekerja.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Fasilitas dibagi menurut gender jika ada 10 atau lebih pekerja. Tempat BAK laki-laki dipisahkan dari toilet yangdigunakan oleh perempuan. Keselamatan dan privasi kelompok rentan dijamin, dengan adanya fasilitas dengan
pencahayaan yang baik dan bisa dikunci.
Pekerja diperbolehkan sering menggunakan fasilitas tersebut kalau diperlukan.

5.6.8

Pekerja menerima informasi tentang topik kesehatan, kebijakan cuti medis, dan ketersediaan layanan kesehatanutama, ibu hamil, dan reproduksi di komunitas.

5.6.9

Orang yang bekerja di situasi berbahaya (cth., di medan yang sulit, dengan mesin atau dengan bahan berbahaya)menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) yang sesuai. Orang semacam itu dilatih menggunakan APD dan memakai
APD tanpa dipungut bayaran.

5.6.10

Semua alat yang digunakan oleh pekerja harus dalam kondisi berfungsi yang baik.
Mesin memiliki petunjuk jelas tentang cara penggunaan yang aman yang bisa dipahami oleh pekerja, dan
komponen yang berbahaya diperisai atau dipagar. Pekerja yang menggunakan mesin tersebut dilatih dengansesuai dan jika diwajibkan hukum, operator mesin tersebut harus memiliki lisensi yang berlaku.
Alat berat dan peralatan lainnya disimpan dengan aman jika tidak digunakan.

5.6.11

Pekerja perempuan yang sedang hamil, menyusui, atau baru melahirkan tidak ditugaskan ke fasilitas yangmenimbulkan risiko bagi kesehatan wanita, janin, atau bayi. Jika harus dimutasi, tidak boleh ada potongan
remunerasi. Tidak boleh dilakukan tes kehamilan.

5.6.12Pekerja boleh meninggalkan situasi apabila ada potensi bahaya tanpa perlu izin atasan dan tanpa diberi sanksi.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

74 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

5.6.13 Ruang kerja, kawasan penyimpanan, dan fasilitas pengolahan harus aman, bersih, dengan pencahayaan danventilasi memadai.

Prosedur kecelakaan dan kedaruratan yang jelas dan tertulis diletakkan di tempatnya. Termasuk pintu keluar darikebakaran yang bertanda jelas, peta evakuasi, minimal ada satu latihan kedaruratan setiap tahun. Manajemen
memberitahukan pekerja tentang prosedur ini.
Ada peralatan pemadaman kebakaran dan peralatan untuk mengatasi tumpahan bahan. Pekerja dilatih tentang
cara menggunakan peralatan ini.
Hanya petugas resmi yang boleh memasuki ruang kerja, lokasi penyimpanan, atau fasilitas pengolahan.

5.6.14 Pekerja di ruang kerja, kawasan penyimpanan, dan fasilitas pengolahan diberi tempat makan yang bersih dan

aman dan terlindung dari panas dan hujan. Pekerja di lahan dapat menikmati makan mereka yang terlindung daripanas dan hujan.

5.6.15 Pekerja menerima pelatihan dasar tentang kesehatan, keselamatan, dan kebersihan kerja serta instruksi terkait
dipampang secara jelas di lokasi terpusat.

5.6.16 Pekerja yang selalu menangani bahan agrokimia berbahaya menerima pemeriksaan medis minimal sekali dalamsetahun.
Jika sering terkena organofosfat atau pestisida karbamat, maka pemeriksaannya harus termasuk pengujian
kolinesterase. Pekerja boleh mengetahui hasil pemeriksaan medisnya.

No.

Peningkatan Wajib

5.6.17 Komite Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) dipilih oleh pekerja untuk kebun/ manajemen kelompok berisi
L1

20 atau lebih pekerja, yang mewakili komposisi di tempat kerja. Komite tersebut berpartisipasi atau melakukan
tinjauan K3 berkala, dan temuan dan keputusannya dilibatkan dalam pembaruan dan penerapan temuan analisis
risiko kesehatan dan keselamatan.

5.6.18 Pekerja yang tidak bisa melaksanakan pekerjaannya karena kondisi kesehatan sementara, termasuk namun tidak
L2

terbatas pada kehamilan, menyusui, atau keterbatasan fisik, sementara waktu dipindahkan ke tugas berbeda
tanpa ada sanksi atau pengurangan remunerasi.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

75 DARI 91

5.7
No.

KONDISI PERUMAHAN DAN KEHIDUPAN
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.7.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Pekerja dan keluarga mereka yang tinggal di rumah atau asrama di lokasi memiliki tempat tinggal yang aman,bersih, dan patut sesuai kondisi setempat. Setidaknya termasuk hal berikut:
Lokasi dan konstruksinya:• Konstruksi yang aman; dibangun di lokasi yang tidak berbahaya, struktur yang melindungi dari kondisi cuaca
ekstrem, terdiri dari minimal lantai yang kering, dinding permanen, dan dalam kondisi fisik yang baik
• Pekerja/ keluarga diberi tahu tentang rencana evakuasi kedaruratan• Tindakan diambil untuk mengurangi efek kondisi iklim ekstrem seperti banjir• Keselamatan dari Kebakaran: perumahan bersama memiliki pintu keluar dari kebakaran yang bertanda jelas,peralatan pemadaman kebakaran, dan instruksi penggunaannya• Hindari perumahan di lokasi yang terkena polusi udara dan pengikisan permukaan air limbah
Kesehatan dan Kebersihan:• Tersedianya cukup air minum yang aman: minimal 20 liter per orang dewasa per hari dan dalam jarak 1 km/30
menit pergi pulang• Fasilitas sanitasi dan pencucian yang memadai.
Jumlah toilet atau jamba umum, tempat BAK, fasilitas cuci tangan dan fasilitas mandi/kamar mandi: Masingmasing 1 unit untuk maksimum 15 orang. Fasilitas cuci tangan harus berisi satu keran dan wastafel.
• Keselamatan dan privasi kelompok rentan dijamin, dengan adanya fasilitas dengan pencahayaan yang baik danbisa dikunci. Fasilitas sanitasi berada di gedung yang sama, atau pada jarak yang aman dari gedung (tidak lebih
dari 60 meter dari kamar/asrama) dan disediakan dengan pemisahan untuk pria dan wanita.
• Fasilitas pembuangan air kotoran atau jamban umum yang tertutup rapat, sanitasi dan fasilitas pembuanganlimbah disediakan.
• Kawasan memasak dengan ventilasi asap
• Cahaya cukup (dari matahari dan buatan)• Lantai kering; ditinggikan dari permukaan tanah, berbahan semen, batu, ubin, kayu, atau tanah liat (jika tanah
liat harus ditutupi dan diratakan)• Pengendalian hama; bebas dari tikus, curut, serangga, dan vermin, atau kondisi yang mendukung timbulnya
populasinya yang bisa menyebabkan penyakit atau membawa parasit yang bertindak sebagai perantara
penyakit.
Berlanjut di halaman berikutnya >SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

76 DARI 91

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.7.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Kenyamanan dan Kepatutan:• Keluarga dari pekerja tetap dengan anak-anak diberi satu atau beberapa kamar. Kamar tersebut terpisah
dari anggota yang bukan anggota keluarga• Anak-anaknya pekerja berada di tempat yang aman dan di bawah pengawasan orang dewasa selama jam kerja• Kamar, fasilitas mencuci, dan toilet dalam akomodasi kelompok untuk pekerja individual dipisahkan untuk
laki-laki dan perempuan dan dapat dikunci. Disediakan ranjang terpisah untuk setiap pekerja. Ada jarak
minimum antar ranjang sebesar 1 meter. Kalau ranjang tingkat yang digunakan, harus ada jarak renggang
antar ranjang bertingkat itu, minimal 0,7 meter.
• Disediakan tempat penyimpanan barang-barang pribadi milik pekerja, berupa lemari individu atau unit rak
minimal 1 meter untuk setiap pekerja• Listrik (di rumah atau di sekitarnya) jika disediakan di kawasan itu
Rekomendasi ILO, Rekomendasi Rumah Pekerja, 1961 (No. 115)
Kode Etik Praktik ILO tentang Keselamatan dan Kesehatan di Pertanian, 2010

Lihat Dokumen Panduan K: Perumahan dan Kondisi Hidup Layak

5.7.2

Anak-anak yang tinggal di lokasi dan sudah berusia masuk sekolah harus bersekolah. Anak-anak:• Pergi ke sekolah dalam jarak berjalan kaki yang aman
• Pergi ke sekolah dalam jarak bepergian yang wajar, dengan disediakan transportasi yang aman
• Diberi fasilitas sekolah di lokasi dengan level diakui dan setara.

5.7.3

Pekerja dan keluarga mereka yang tinggal di rumah atau asrama di lokasi memiliki tempat tinggal yang aman,bersih, dan patut sesuai kondisi setempat, dan meliputi.
• Akomodasi yang aman; dibangun di lokasi yang tidak berbahaya, struktur yang melindungi dari kondisi cuaca
ekstrem, terdiri dari minimal lantai yang kering, dinding permanen, dan kondisi fisiknya baik
• Rute evakuasi bertanda jelas untuk akomodasi kelompok• Perlindungan dari polusi udara dan pengikisan permukaan. Fasilitas pembuangan air kotoran, sanitasi dan
pembuangan limbah yang memadai disediakan• Akses ke air minum yang aman
• Fasilitas sanitasi dan pencucian yang memadai. Keselamatan dan privasi kelompok rentan dijamin, dengan
adanya fasilitas dengan pencahayaan yang baik dan bisa dikunci
Rekomendasi ILO, Rekomendasi Rumah Pekerja, 1961 (No. 115)

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

77 DARI 91

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

No.

Peningkatan Wajib

5.7.4

Kondisi tempat tinggal di lokasi telah meningkat, dilihat dari:• Bahan bangunan yang tahan lama
• Jamban Berventilasi (VIP) atau toilet yang terhubung dengan sistem pembuangan air limbah, atau sistem limbah
jika ini ada• Penambahan ruang untuk tinggal untuk akomodasi kelompok• Kawasan memasak dipisah dari kamar tidur• Ranjang tingkat tidak disusun lebih dari dua tingkat• Ventilasi alami yang memastikan sirkulasi udara di semua kondisi cuaca dan iklim

L1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar• Pekerja memiliki kawasan tertutup atau nyaman sesuai kebiasaan mereka selama makan dan waktu istirahat

5.7.5
L1

Perumahan di lokasi meliputi:• Kawasan memasak dengan ventilasi asap
• Kawasan penyimpanan makanan harus dilindungi dari kelembapan dan hama dan dipisah dari tempat
penyimpanan bahan kimia dan bahan berbahaya lainnya• Langkah pengendalian hama telah diambil

5.7.6
L2

Kondisi tempat tinggal di lokasi telah meningkat, dilihat dari:• Lantai tertutup• Kamar mewakili jumlah maksimum penghuni yang diperbolehkan• Inspeksi rutin dilakukan untuk memastikan akomodasi aman dan bersih, lalu mendokumentasikan laporaninspeksi• Kawasan untuk menjemur pakaian• Minimal satu toilet, satu kamar mandi, dan satu tempat cuci baju per 6 orang• Akomodasi kelompok memiliki minimal satu toilet untuk 6 orang

5.7.7
L1

Jika pekerja sementara ditampung di akomodasi di luar properti, maka kelompok dan/atau manajemen kebun
menata atau bekerja sama dengan pemilik properti yang relevan atau otoritas permukiman/perkotaan untuk
menciptakan hunian yang aman, bersih, dan patut sesuai dengan kondisi setempat.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

78 DARI 91

5.8 MASYARAKAT
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

5.8.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen menghormati hak hukum dan hak adat masyarakat adat dan masyarakat lokal/tempatan. Aktivitas
yang mengurangi hak penggunaan lahan atau sumber daya atau kepentingan bersama masyarakat adatdan masyarakat lokal/tempatan, seperti Nilai Konservasi Tinggi (HCV) 5 atau 6, hanya boleh dilakukan setelahmendapatkan persetujuan atas dasar informasi di awal tanpa paksaan/PADIATAPA (FPIC) yang sesuai dengan
lampiran PADIATAPA (FPIC) the Rainforest Alliance.
Konvensi ILO Masyarakat Adat dan MsyarakatTempatan, 1989 (No. 169)
Lihat Lampiran S11: Proses Persetujuan atas Dasar Informasi di Awal Tanpa Paksaan (PADIATAPA/FPIC)

5.8.2

Produsen memiliki hak sah dan sesuai hukum menggunakan lahan. Jika diminta, hak ini ditegaskan dengan bukti
kepemilikan, penyewaan, atau dokumen legal lainnya atau dengan dokumentasi hak penggunaan tradisional atau
adat.
Jika masyarakat ada dan masyarakat lokal/tempatanl, mantan warga setempat, atau pemangku kepentingan
lainnya mengajukan keberatan atas hak menggunakan lahan – termasuk terkait dengan pelepasan di masa lalu,
pindah paksa, atau tindakan ilegal – hak yang sah dapat diberikan jika resolusi konflik dan proses remediasi telah
didokumentasikan, diterapkan, dan diterima oleh pihak yang terdampak, termasuk otoritas relevan dalam haltindakan ilegal di masa lalu.
Jika sengketa melibatkan masyarakat adat dan masyarakat lokal/tempatan, kebun besar dan kebun individu yangdisertifikasi mengikuti proses FPIC sesuai dengan Lampiran FPIC untuk meraih resolusi dan remediasi konflik.

No.

Peningkatan Wajib

5.8.3

Manajemen berinteraksi dengan masyarakat di dalam atau bertetangga dengan kebun yang kemungkinan
terdampak operasional kebun. Manajemen menemukenali kerisauan dan kepentingan mereka terkait operasionaltersebut, dan memberitahu mereka tentang kemungkinan mengajukan pengaduan sesuai 1.5.1.

L1
5.8.4
L2

Manajemen mendukung masyarakat di dalam atau dekat kebun untuk memenuhi kebutuhan dan prioritas yang
ditemukenali (5.8.3), cth. Dukungan untuk sekolah setempat, perawatan medis, atau membantu mengatasi
masalahlingkungan.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

79 DARI 91

Pertanian bisa memiliki dampak positif atau
negatif pada lingkungan alami, tergantung cara
pengelolaannya. Bab ini memaparkan jalan bagi
kebun besertifikat agar bisa berdampak positif
pada bumi, dan juga hutan, keanekaragaman
hayati, air, dan iklim. Dengan mematuhi
persyaratan inti Pedoman Kebun, kebun juga
mematuhi pendekatan Nilai Konservasi Tinggi yang
diatur oleh Jaringan NKT (HCV Network)
Topik pertama dalam bab ini mendukung hasil
agar kebun dan kelompok tidak berperan dalamdeforestasi, degradasi hutan, dan perusakan
ekosistem alami lainnya, dan agar mereka
melestarikan, menjaga, dan memulihkan

SA-S-SD-1-V1.2ID

ekosistem alami, berikut layanannya. Topik satwa
liar dan keanekaragaman hayati mendukung hasil
agar kebun dan kelompok menghindari degradasi
habitat alami, berperan meningkatkan keragaman
hayati, dan membantu mencegah punahnya
spesies terancam. Untuk topik air, limbah, danenergi, kebun dan kelompok mengurangi polusi,
mengolah air limbah, dan meminimalkan
pelepasan bahan pencemar berbahaya, dan
mengurangi limbah dan energi melalui
pencegahan, pengurangan, pendaurulangan, dan
penggunaan kembali. Topik pilihan sendiri
ditambahkan untuk kebun dan kelompok yangmemutuskan mengurangi gas rumah kaca.

pertanian, Pedoman Kebun mengupayakan hasil,
yaitu, kebun dan kelompok mengadopsi teknik
adaptasi dan ketahanan iklim, dan mendukung
mitigasi perubahan iklim.
Sekali lagi, the Rainforest Alliance mengakui bahwa
sertifikasi kebun hanya bagian kecil dari upaya
besar pelestarian bentang alam, yangmembutuhkan banyak strategi untuk
menghasilkan dampak positif berkelanjutan bagi
keanekaragaman hayati dan bumi. Isi bab ini
menandai titik awal untuk kebun dan kelompok
besertifikat untuk bisa mendukung tujuan ini.

Terakhir, di seluruh bab ini dan bab praktik

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

80 DARI 91

Bab 6 - Hasil Kebun
1. Produsen tidak merambah hutan atau ekosistem alami
lainnya dan mengambil tindakan terhadap risiko sedang atau

Hutan dan ekosistem alami lainnya di unit produksi besertifikasi
efektif dilindungi dan direstorasi

tinggi pada Nilai Konservasi Tinggi
2. Produsen mempertahankan
vegetasi alami di kebun

Manajemen kelompok yang efektif dan intervensi lahan
pendukung berkontribusi terhadap perlindungan dan restorasi
hutan dan ekosistem alami lainnya di bentang alam sekitar

2. Meningkatnya vegetasi alami dan
tutupan naungan yang optimal

Vegetasi alami di kebun dipelihara dan ditingkatkan

3. Produsen memelihara kawasan penyangga riparian
3. Produsen membentuk dan memulihkan
penyangga riparian

4. Produsen mengambil langkah melindungi spesies terancam
punah dan flora dan fauna asli

5. Produsen menggunakan air secara efisien
5. Produser mengurangi penggunaan air untuk
irigasi dan pengolahan
6. Air limbah dari fasilitas pengolahan tidak dibuang, dan tidak
mendorong erosi atau kontaminasi tanah
7. Limbah dikelola secara aman
dan ramah lingkungan

Meningkatnya perlindungan margasatwa dan
keanekaragaman hayati

7. Limbah digunakan kembali/didaur ulang

Peningkatan efisiensi dalam menggunakan air dan energi,
serta berkurangnya air limbah dan polusi limbah padat

8. Produsen meningkatkan efisiensi energi dan mengurangi
ketergantungan pada sumber energi tidak terbarukan

Berkurangnya emisi gas rumah kaca di kebun

8. Jika biomassa digunakan, produsen meminimalkan dampak
pada ekosistem alami

4. Konflik manusia dan margasatwa diminimalkan

9. Produsen mengambil langkah-langkah untuk mengurangi
Emisi Gas Rumah Kaca

Hasil rantai pasokan
Penurunan risiko lingkungan di sepanjang pengoperasianrantai pasokan tanaman besertifikasi

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

6. Tergantung pada tingkat risikonya, pelaku rantai pasokan
mengambil langkah menurunkan dampak negatif operasionalrantai pasokan pada lingkungan

81 DARI 91

6.1
No.

HUTAN, EKOSISTEM ALAMI LAINNYA, DAN KAWASAN LINDUNG
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.1.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Mulai 1 Januari 2014 dan seterusnya, hutan alami dan ekosistem alami lainnya tidak akan dikonversi menjadi
kawasan produksi pertanian atau penggunaan lahan lainnya.
Lihat Lampiran S12: Rincian Tambahan tentang persyaratan untuk tanpa-konversi

6.1.2

Produksi atau pengolahan tidak dilakukan di kawasan lindung atau zona penyangga yang ditetapkan secara resmi,
kecuali jika itu mematuhi hukum yang berlaku.

6.1.3

Manajemen menyertakan langkah mitigasi dari Panduan Penilaian Risiko di 1.3.1 berkaitan dengan Nilai Konservasi
Tinggi ke dalam rencana manajemen (1.3.2). Manajemen menerapkan langkah tersebut.
Lihat Lampiran S3: Panduan Penilaian RisikoNo.

Peningkatan Wajib

6.1.4
L1

Manajemen menyertakan langkah mitigasi dari Panduan Penilaian Risiko di 1.3.1 berkaitan dengan Nilai Konservasi
Tinggi ke dalam rencana manajemen (1.3.2). Manajemen menerapkan langkah tersebut.
Lihat Lampiran S3: Panduan Penilaian Risiko

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

82 DARI 91

6.2
No.

KONSERVASI DAN PERBAIKAN EKOSISTEM ALAMI DAN VEGETASI
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.2.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen mengembangkan dan menerapkan rencana untuk melestarikan ekosistem alami. Rencana ini
didasarkan pada peta yang diwajibkan di 1.2.10 dan bagian ekosistem alami dalam Panduan Penilaian Risiko di 1.3.1
dan diperbarui setiap tahun.

Lihat Lampiran S3: Panduan Penilaian Risiko
Lihat Dokumen Panduan M: Ekosistem dan vegetasi alami

6.2.2

Kebun mempertahankan semua pohon hutan yang tersisa, kecuali kalau menimbulkan bahaya bagi manusia atau
infrastruktur.
Pohon asli lainnya di kebun dan pemanenannya dipertahankan secara berkelanjutan sehingga kuantitas dan
kualitas pohon yang sama tetap dipertahankan di kebun.

No.

Smart Meter Wajib

6.2.3

Produsen memelihara dan manajemen memantau tutupan vegetasi alami dan melaporkan setiap tahun
indikatornya sejak tahun pertama.
Jika kurang dari 10% dari seluruh kawasan dinaungi vegetasi alami atau kurang dari 15% untuk kebun menanam
tanaman toleran terhadap naungan, maka manajemen menetapkan target dan mengambil tindakan untuk kebun
agar mencapai ambang batas tersebut sesuai pedoman di 6.2.4.
Vegetasi alami merupakan vegetasi yang terutama tersusun atas spesies asli atau beradaptasi lokal, yang mirip
komposisi dan struktur spesies vegetasi yang terbentuk tanpa adanya intervensi manusia. Vegetasi alami bisa
meliputi satu atau beberapa kawasan berikut (tidak eksklusif):• Kawasan penyangga riparian• Area konservasi di dalam kebun• Vegetasi alami di sistem agroforestri• Penanaman pembatas, pagar hidup, dan pembatas di sekitar perumahan dan infrastruktur, atau dalam cara
lainnya• Kawasan konservasi dan restorasi di luar kebun yang besertifikasi yang memang menyediakan perlindunganjangka panjang bagi kawasan dimaksud (selama minimal 25 tahun) dan menghasilkan nilai konservasi
tambahan dan status perlindungan terkait dengan status quo.
Indikator:• % kawasan total kebun dalam tutupan vegetasi alami

Lihat Lampiran S15: Rincian Tambahan tentang Konservasi dan Kawasan Restorasi Di luar Batas-batas
Kebun
SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

83 DARI 91

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

No.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Peningkatan Wajib

6.2.4 Terdapat tutupan vegetasi alami• Di minimal 10% kawasan total untuk kebun yang menanam tanaman tidak toleran terhadap naungan
L2• Di minimal 15% kawasan total untuk kebun yang menanam tanaman yang toleran terhadap naungan

No.

Smart Meter Pilihan Sendiri

6.2.5 Kebun dengan tanaman yang toleran terhadap naungan mengupayakan sistem agroforestri dengan tutupannaungan dan keragaman spesies optimal sesuai dengan Parameter referensi tutupan naungan dan keragaman
spesies.

Indikator:• % rata-rata tutupan naungan di atas sebagian kebun atau kelompok kebun yang menanam tanaman yangtoleran terhadap naungan• jumlah rata-rata spesies pohon naungan per hektar yang menanam tanaman yang toleran terhadap naungan

6.2.6 Kebun meningkatkan kawasan dengan vegetasi alami melampaui jumlah yang diwajibkan oleh persyaratan 6.2.3.
Indikator:• % kawasan total kebun dalam tutupan vegetasi alami

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

84 DARI 91

6.3
No.

KAWASAN PENYANGGA RIPARIAN
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.3.1

Kebun mempertahankan kawasan penyangga riparian berbatasan dengan ekosistem perairan.

6.3.2

Produsen mempertahankan pelindung tambahan berikut untuk perlindungan air minum jika kebun berada kurang
dari 50 meter dari sumber sungai, danau,atau badan air lainnya yang sering digunakan sebagai sumber utama air
minum.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar• Mempertahankan atau membuat penyangga riparian selebar minimal 10 m
• Menambahkan zona non-aplikasi tambahan terluar seluas 20 meter (30 meter) tanpa penggunaan pestisida
atau pupuk• Menambahkan zona tambahan 20 meter (dari 30 hingga 50 meter dari badan air), yang di situ boleh diberikan
pestisida melalui pemberian mekanis, dengan bantuan tangan atau bertarget

No.

Peningkatan Wajib

6.3.3
L1

Ekosistem perairan dikeliling oleh kawasan penyangga riparian dengan parameter lebar kawasan penyangga
riparian berikut:• Lebar horizontal 5 meter sepanjang kedua sisi aliran air dengan lebar antara 1 - 5 meter. Untuk kebun < 2 ha,lebar kawasan penyangga itu bisa dikurangi menjadi 2 meter di kedua sisi
• Lebar horizontal 8 meter sepanjang kedua sisi aliran air dengan lebar antara 5-10 meter, dan di sekitar mata air,lahan basah, dan badan air lainnya• Lebar horizontal 15 meter sepanjang kedua sisi aliran sungai dengan lebar lebih dari 10 meterzona non-aplikasi tambahan tidak diperlukan di sepanjang kawasan penyangga riparian yang sudah terbentuk
sempurna.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

85 DARI 91

6.4
No.

PERLINDUNGAN MARGASATWA DAN KEANEKARAGAMAN HAYATIPersyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.4.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Hewan dan tumbuhan yang terancam tidak diburu, dibunuh, dipancing, ditangkap, atau diperdagangkan.
Selain itu, produsen dan pekerja tidak memburu binatang lainnya, dengan pengecualian berikut:• Produsen kebun kecil boleh memburu binatang yang tidak terancam khusus untuk penggunaan non-komersial• Produsen boleh memburu hama margasatwa dari golongan vertebrata di kebun hanya jika mematuhi rencana
Pengendalian Hama Terpadu (PHT) kebun, dan hanya sebagai tindakan terakhir.
Bahan peledak atau bahan beracun tidak boleh digunakan untuk memburu, memancing, atau mengendalikan
hama margasatwa.

6.4.2

Produsen tidak boleh memelihara margasatwa dalam kandang. Hewan liar yang dipelihara dalam kandang
di kebun sebelum tanggal sertifikasi paling awal dikirim ke penampungan profesional atau boleh dipeliharaselamanya untuk tujuan non-komersial. Binatang liar yang dipelihara dalam kandang dan binatang kebun
diperlakukan mematuhi lima kebebasan kesejahteraan binatang.

6.4.3

Produsen tidak boleh sengaja memasukkan atau melepaskan spesies invasif. Produsen tidak boleh membuang
spesies invasif yang ada atau bagian-bagiannya ke dalam ekosistem perairan.

6.4.4

Produsen tidak boleh memanfaatkan margasatwa untuk mengolah atau memanen tanaman apa pun (cth., luwak
untuk kopi, monyet untuk kelapa, dsb).

6.4.5

Erosi karena air dan angin dikurangi melalui praktik seperti reboisasi kawasan landai dan terasering.
Lihat Dokumen Panduan J: Kesuburan dan Konservasi Tanah

6.4.6

Api tidak boleh digunakan untuk menyiapkan atau membersihkan lahan, kecuali dibenarkan secara khusus didalam rencana PHT.
Lihat Dokumen Panduan J: Kesuburan dan Konservasi Tanah

No.

Peningkatan Wajib

6.4.7
L1

Produsen meminimalkan konflik antara manusia dengan margasatwa yang berdampak pada pekerja,margasatwa, tanaman, atau aset kebun dengan tindakan mitigasi sesuai kondisi setempat. Tindakan tersebut
bisa meliputi pembangunan infrastruktur, pembangunan pagar dan koridor namun jangan sampai membatasi
pergerakan margasatwa atau menghalangi mereka dari sumber air atau sumber daya lainnya. Pekerja dilatihdalam hal prosedur dan tanggap darurat untuk menangani kerusakan tanaman atau serangan margasatwa.

6.4.8
L1

Manajemen kelompok mendukung produsen meminimalkan konflik antara manusia dengan margasatwa yangberdampak pada produsen, pekerja, margasatwa, tanaman, atau aset kebun dengan tindakan mitigasi sesuai
kondisi setempat. Tindakan tersebut bisa meliputi pembangunan infrastruktur, pembangunan pagar dan koridor
namun jangan sampai membatasi pergerakan margasatwa atau menghalangi mereka dari sumber daya seperti air.

6.4.9
L1

Produsen mengambil langkah-langkah untuk menahan dan mengurangi spesies invasif yang ada.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

86 DARI 91

6.5
No.

MANAJEMEN DAN KONSERVASI AIR
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.5.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Produsen mematuhi hukum yang berlaku perihal mengambil air permukaan atau air tanah untuk keperluan
pertanian, rumah tangga, atau pengolahan.

6.5.2

Jika diwajibkan, produsen harus memiliki lisensi atau izin (atau permintaan sedang diproses) perihal pengambilan
air permukaan atau air tanah untuk keperluan pertanian, rumah tangga, atau pengolahan.

6.5.3

Sistem irigasi dan pembagian air dijaga untuk mengoptimalkan produktifitas tanaman sembari meminimalkan air
limbah, erosi, dan salinisasi.

No.

Smart Meter Wajib

6.5.4 Sistem irigasi dan pembagian air dikelola untuk mengoptimalkan produktifitas tanaman dengan memperhitungkan
faktor berikut:• Evapotranspirasi tanaman di berbagai tahapan pertumbuhan tanaman• Kondisi tanah• Pola curah hujan
Produsen mencatat jumlah air yang digunakan untuk irigasi mulai tahun pertama.
Indikator:• Penggunaan air untuk irigasi dalam jumlah total dan per unit produk (L, L/kg)

6.5.5 Manajemen mengambil langkah-langkah mengurangi penggunaan air untuk pengolahan per unit produk.
Penggunaan air dan pengurangannya dipantau dan didokumentasikan sejak tahun pertama.

Untuk Manajemen Kelompok, hal ini berlaku jika kelompok memiliki fasilitas pengolahan terpusat.
Indikator:• Penggunaan air untuk pengolahan dalam jumlah total dan per unit produk akhir yang keluar dari kebun (L, L/kg)

No.

Peningkatan Pilihan Sendiri

6.5.6 Produsen menggunakan tangkapan air hujan untuk kepentingan irigasi dan/atau tujuan pertanian lainnya .
6.5.7

Produsen berpartisipasi dalam komite atau inisiatif Daerah Aliran Sungai (DAS) setempat dan bertindak untuk
membantu menjaga atau memulihkan kesehatan DAS sebagai bagian dari proses bersama ini. Sifat partisipasi
dan tindakan yang diambil lantas didokumentasikan.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

87 DARI 91

6.6
No.

MANAJEMEN AIR LIMBAH
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.6.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Uji untuk air limbah dari pengolahan dilakukan di semua titik pembuangan selama periode pengoperasian yangrepresentatif, dan hasilnya didokumentasikan.
Untuk kelompok kebun, ini dilakukan di semua fasilitas pengolahan yang dikelola kelompok (kolektif) dan padasampel operasi pengolahan milik anggota yang representatif yang terdiri dari berbagai jenis sistem pengolahan.
Air limbah dari operasi pengolahan yang dibuang ke ekosistem perairan harus memenuhi parameter kualitas air
limbah sesuai hukum. Jika tidak ada itu semua, harus memenuhi parameter air limbah.
Air limbah dari operasi pengolahan tidak boleh dicampur dengan air bersih hanya agar dapat memenuhi
parameter.

6.6.2

Air kotoran manusia, buangan comberan dan air kotoran tidak boleh digunakan untuk aktivitas produksi dan/atau
pengolahan.
Air kotoran tidak boleh dibuang ke ekosistem perairan kecuali sudah diolah terlebih dulu.
Tidak berlaku untuk kebun kecil:
Pembuangan yang sudah diolah diperlihatkan agar memenuhi parameter kualitas air limbah sesuai hukum atau,
jika tidak ada itu, parameter air limbah.

6.6.3

Air limbah dari operasi pengolahan tidak boleh diberikan ke lahan kecuali sudah diolah untuk menghilangkan
partikulat dan racun.
Jika air limbah yang sudah diolah digunakan untuk irigasi, selain parameter air limbah, harus juga mematuhi
parameter air limbah untuk irigasi.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

88 DARI 91

6.7
No.

MANAJEMEN LIMBAH
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.7.1

Limbah disimpan, diolah, dan dibuang dengan cara yang tidak menimbulkan risiko kesehatan atau keselamatanbagi manusia, binatang, atau
ekosistem alami. Limbah hanya boleh disimpan dan dibuang di kawasan yang ditetapkan dan tidak dibuang keekosistem perairan atau alami. Limbah non-organik tidak boleh dibiarkan tertinggal di lahan.

6.7.2

Produsen tidak boleh membakar limbah, kecuali di iniserator yang memang dirancang khusus untuk jenis limbah
tersebut.

No.

Peningkatan Wajib

6.7.3
L1

Produsen memisahkan dan mendaur ulang limbah berdasarkan opsi manajemen limbah, daur ulang, danpembuangan yang tersedia. Limbah organik dikomposkan, diproses untuk digunakan sebagai bahan organik atau
digunakan sebagai input untuk proses lainnya.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

89 DARI 91

6.8
No.

EFISIENSI ENERGI
Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

6.8.1

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Manajemen mengambil langkah-langkah untuk meningkatkan efisiensi energi dan, jika layak, mengurangi
ketergantungan pada sumber energi tidak terbarukan yang digunakan untuk proses produksi dan pengolahan.
Jenis sumber energi yang digunakan dan alat berat terkait yang digunakan untuk proses produksi dan pengolahan
dikuantifikasi dan didokumentasikan.
Untuk Manajemen Kelompok, hal ini berlaku jika kelompok menggunakan energi untuk pengolahan

Lihat Dokumen Panduan N: Efisiensi Energi

No.

Smart Meter Wajib

6.8.2 Manajemen menetapkan target untuk meningkatkan efisiensi penggunaan energi dan mengurangi ketergantunganpada sumber energi tak terbarukan. Kemajuannya dipantau dan dilaporkan setiap tahun.

Untuk Manajemen Kelompok, hal ini berlaku jika kelompok menggunakan energi untuk pengolahan.
Indikator:• Jumlah energi terbarukan dan tidak terbarukan yang digunakan berdasarkan jenisnya (cth., volume bahan bakar,
listrik KWh, kuantitas energi biomassa)• Total penggunaan energi• Total penggunaan energi kg produk

No.

Peningkatan Wajib

6.8.3 Jika energi biomassa digunakan untuk operasi pengolahan dan/atau penggunaan rumah tangga, produsen
meminimalkan dampak langsung dan tidak langsung penggunaan biomassa pada ekosistem alami lewat tindakan
L1seperti:• Penanaman pohon untuk meningkatkan ketersediaan energi biomassa di atau sekitar kebun• Jika biomassa dibeli, maka harus dari sumber yang tidak terkait dengan pengrusakan hutan atau ekosistem
alami lainnya.

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

90 DARI 91

6.9

PENGURANGAN GAS RUMAH KACA
Sertifikasi kelompok
Kebun
Kecil

No.

Smart Meter Pilihan Sendiri

6.9.1

Produsen mendokumentasikan emisi bersih Gas Rumah Kaca (GRK)dari sumber utama di operasi produksi dan
pengolahan. Ini termasuk emisi dari penggunaan bahan bakar dan listrik fosil, pupuk, limbah, dan air limbah dan
perubahan penggunaan lahan.

Kebun
besar

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
Kecil/Besar

Produsen menetapkan target pengurangan GRK, menyusun dan menerapkan strategi untuk memenuhi target
tersebut, dan memantau setiap tahun target tersebut.
Indikator:• Total emisi bersih tahunan GRK dari sumber yang disebutkan di atas (ton CO2e)• Emisi bersih GRK dari sumber yang disebutkan di atas per unit produk akhir (ton CO2e per unit)

Lihat Dokumen Panduan O: Pengurangan Emisi GRK

SA-S-SD-1-V1.2ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

91 DARI 91