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Arsenic Letter
No. 282023 年 8 ⽉
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⽬次

巻頭⾔
⽇本ヒ素研究会 会⻑ 吉⽥ 貴彦
第 27 回ヒ素シンポジウム報告
第 27 回ヒ素シンポジウム ⼤会⻑ 畑 明寿

⾴

2
3

第 27 回ヒ素シンポジウム奨励賞受賞報告
岡村 和幸（国⽴環境研究所）

5

藤岡 正喜（⼤阪公⽴⼤学⼤学院）
特別寄稿１「瀬⼾内海環境保全特別措置法の改正後の海洋環境調査の戦略」

7

川村 紀⼦（海上保安庁 海上保安⼤学校）
特別寄稿２「⾷品中無機元素分析の技能試験について」8

嶋本 晶⽂（株式会社 KANSO テクノス）
第 28 回ヒ素シンポジウム開催予定
第 28 回ヒ素シンポジウム ⼤会⻑ ⽯川 覚
第 29 回ヒ素シンポジウムのお知らせ
第 29 回ヒ素シンポジウム ⼤会⻑ ⾓ ⼤悟
研究会の活動および会費納⼊について
⽇本ヒ素研究会 理事会

17
19
20

2023 年度 ⽇本ヒ素研究会 役員名簿・会員動向

21

編集後記

22

巻頭⾔

⽇本ヒ素研究会

会⻑

吉⽥

貴彦

コロナ禍も 3 年がたち、2023 年 5 ⽉の感染症分類 5 類への移⾏を機に、社会活動がほぼ以前の状況に戻りつつあります。本学会は昨年に早めに対⾯での集会を持つことが出来ました。しかし、第 9 波と思われる感染者の増加も報告され、地域によっては医療機関の⼈⼿不⾜による逼迫も指摘されている状況です。ヒ素研究会の皆様におかれましては如何お過ごしでしょうか。
昨年の第 27 回ヒ素シンポジウムを、2022 年 12 ⽉ 3 ⽇（⼟）
、4 ⽇（⽇）、愛媛県今治市にて開催できたことは幸いでした。困難な中で御準備をしていただきました、畑 明寿先⽣
（岡⼭理科⼤学獣医学部獣医学科）に、厚く御礼申しあげます。従来通り、この Arsenic Letterの編集も畑 明寿先⽣に御願いしています。
本年の第 28 回ヒ素シンポジウムは、⽯川 覚先⽣（農研機構）の御担当のもと、つくば市での開催の予定です。シンポジウム期間中には総会も開催させていただきます。

昨年は未だコロナ禍が落ち着かなかったことから参加を⾒送られた⽅もおられるかと存じます。今年は落ち着きつつあることから、多くの皆様とお会いしたいと願っております。

2

第 27 回ヒ素シンポジウムの報告

第 27 回ヒ素シンポジウム ⼤会⻑ 畑 明寿

2022 年 12 ⽉ 3 ⽇（⼟）と 4 ⽇（⽇）の 2 ⽇間にわたり、愛媛県今治市の岡⼭理科⼤学今治キャンパスにおいて、第 27 回ヒ素シンポジウムを開催いたしました。新型コロ
ナウイルス感染症の蔓延により⼤会の延期と中⽌があり、2019 年 11 ⽉の第 25 回⼤会（⼤会⻑ 東洋⼤学 吉永 淳先⽣）以来 3 年ぶりの開催となりました。本⼤会では特別
講演 2 題と依頼講演 1 題に加え、⼀般演題として 17 題が発表されました。ご参加いた
だいた皆様のご⽀援ご協⼒に、厚く御礼申し上げます。また本シンポジウムに協賛いた
だいた企業の皆様にもあらためて御礼申し上げます。
瀬⼾内海に浮かぶ⼤久野島は、現在“ウサギ島”として多くの⼈が訪れる観光地ですが、第⼆次世界⼤戦中は旧⽇本軍の毒ガス製造拠点として利⽤されていました。当時の化学兵器とヒ素の関係が深いことから本⼤会では化学兵器をテーマとした特別講演を企画し、お⼆⼈の先⽣をお招きしました。お⼀⼈⽬は広島⼤学⼤学院医系科学研究科 分⼦
内科学 教授 服部 登 先⽣で「⼤久野島毒ガス傷害・後遺症研究から学ぶ」と題し、毒ガス製造⼯場の旧従業員に対する⻑期に亘る疫学調査の貴重な研究成果をご講演いた
だきました。お⼆⼈⽬の⽇興技化株式会社 中村 勝美 先⽣からは「旧軍化学兵器の歴史と現状 −ヒ素含有化学剤を中⼼として−」と題して、化学兵器におけるヒ素利⽤の歴史、旧軍で製造されたヒ素含有化学兵器の特性、効果、そして現在も続く兵器処理について貴重なお話を伺いました。また依頼講演として岡⼭理科⼤学獣医学部教授 深瀬
徹 先⽣より「ヒ素を⽤いた⽝⽷状⾍成⾍駆除薬」と題して獣医学分野で使⽤されているヒ素含有薬についてご講演をいただきました。
⼀般講演の奨励賞は、理事の投票により国⽴環境研究所 岡村 和幸 先⽣（演題名「無機ヒ素曝露による肝星細胞の細胞⽼化誘導と SASP 因⼦の増加に伴う肝癌細胞の遊⾛促進作⽤」）と⼤阪公⽴⼤学

藤岡 正喜 先⽣（演題名「無機ヒ素曝露ヒト肝マウスにおける尿中及び糞中ヒ素の化学形態別性状の解析」）に授与されました。誠におめでとうございます。
今後とも本研究会の発展のため皆様のご⽀援、ご協⼒のほどどうぞ宜しくお願い申し
上げます。

3

特別講演 1

特別講演 2

広島⼤学⼤学院医系科学研究科 教授

⽇興技化株式会社 中村 勝美 先⽣

服部 登 先⽣

依頼講演
岡⼭理科⼤学獣医学部 教授
深瀬 徹 先⽣奨励賞受賞式

写真左から、⼤阪公⽴⼤学 藤岡 正喜 先⽣、
国⽴環境研究所 岡村 和幸 先⽣

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奨励賞受賞報告岡村 和幸
国⽴研究開発法⼈ 国⽴環境研究所 環境リスク・健康領域

この度は第 27 回ヒ素シンポジウムにおいて、私達の「無機ヒ素曝露による肝星細胞の細胞⽼化誘導と SASP 因⼦の増加に伴う肝癌細胞の遊⾛促進作⽤」
が奨励賞を頂戴し、⼤変光栄に存じます。⼤会⻑の畑明寿先⽣をはじめとするヒ素研究会の諸先⽣⽅に厚く御礼申し上げます。
本研究は、⻑期の潜伏期間を持つ無機ヒ素曝露による発癌メカニズムとして細胞⽼化に着⽬し実験を⾏いました。細胞⽼化は癌原遺伝⼦の活性化、環境化学物質曝露などのストレスにより誘導される不可逆的な細胞増殖の停⽌で、古典的には癌の抑制に関わると考えられていました。しかしここ 10 年ほどで、⽼化した細胞が⽣体内に留まり続け、
senescence-associated secretory phenotype（SASP）と呼ばれる炎症性サイトカインやケモカイン、マトリックスメタロプロテアーゼ（MMP）を分泌する現象を亢進することによって、周囲の細胞を刺激し発癌を促進することが、特に線維芽細胞において報告されておりました。本発表では、肝臓の線維芽細胞である肝星細胞の細胞株である LX2 を⽤いて、Ⅲ価の無機ヒ素である亜ヒ酸ナトリウムを曝露することによって細胞⽼化が誘導されること、その際炎症性サイトカインやケモカイン、マトリックスメタロプロ
テアーゼの発現増加がおきることを⾒出しました。さらに、曝露を中⽌しても細胞⽼化の特徴や SASP 因⼦の発現が⾼い状態が維持されることが明らかになりました。加えて、無機ヒ素曝露によって細胞⽼化が誘導された LX-2 細胞の培地上清を添加すると、対照群と⽐較して肝癌細胞の遊⾛能が増加することも明らかになりました。これらの研究から潜伏期間を持つ無機ヒ素曝露による肝発癌メカニズムに肝星細胞の細胞⽼化が関与する可能性を⽰しました。
今後は無機ヒ素曝露後、曝露を中⽌した後にも維持される細胞⽼化の特徴を明らかにし、⽼化細胞を選択的に除去できる⽅法の開発に役⽴つ研究を⾏いたいと考えております。今後ともご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い申し上げます。最後に、本研究を遂⾏するにあたり、学⽣の頃からご指導を賜りました野原恵⼦先⽣を始め、研究室の皆様に⼼から感謝を申し上げます。

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奨励賞受賞報告藤岡 正喜
⼤阪公⽴⼤学⼤学院 医学研究科 分⼦病理学

昨年１2 ⽉に岡⼭理科⼤学 今治キャンパスにて開催された第 27 回ヒ素シンポジウム
において「無機ヒ素曝露ヒト肝マウスにおける尿中及び糞中ヒ素の化学形態別性状の解析」というテーマにて発表する機会をいただきました。奨励賞受賞という栄誉にあずかり、光栄に思うとともに⾝の引き締まる思いがいたします。⼤会⻑の畑明寿先⽣をはじめとするヒ素研究会の諸先⽣⽅に厚く御礼申し上げます。
本研究の背景としまして、我々はこれまでにマウス及びラットを⽤いた有機ヒ素化合物 DMA による膀胱発がん機序を明らかにする事を⽬的として、ばく露されたヒ素に由来する尿中ヒ素代謝物について、HPLC/ICP-MS を⽤いて定量的かつ化学形態別に解析を⾏ってきました。その過程で DMA ばく露動物の尿中で含硫ヒ素化合物である
DMMTA を同定し、さらに DMMTA が DMA よりも強い細胞毒性や染⾊体毒性を有することを明らかにしてきました。⼀⽅で、ヒトの無機ヒ素曝露による尿中および糞中におけるヒ素の性状については未だ不⼗分であることから、肝細胞をヒト型へと置換した
ヒト化肝臓マウスを⽤いて、無機ヒ素を曝露した際における尿中および糞中のヒ素の性状について検討を⾏いました。
本研究では、無機ヒ素曝露ヒト化肝臓マウス尿中において、野⽣型と⽐較して MMAの割合が多いことを初めて報告いたしました。これはヒトがマウスよりも MMA から
DMA へのメチル化効率が低いという報告と⼀致しています。また、無機ヒ素に曝露したヒトの尿中における MMA の濃度分布にも類似していることが明らかとなりました。
したがって、ヒト化肝臓マウスはヒトの⽣体内におけるヒ素代謝を反映した動物モデルである事を強く⽰唆する結果が得られました。
本研究を遂⾏するにあたり、ご指導を賜りました⼤阪公⽴⼤学の鰐渕英機先⽣をはじめ、ヒ素研究会の先⽣⽅に⼼から感謝申し上げます。今後ともご指導を賜われれば幸甚に存じます。

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特別寄稿１
瀬⼾内海環境保全特別措置法の改正後の海洋環境調査の戦略

川村紀⼦
海上保安庁 海上保安⼤学校

⾼ 度 経 済 成 ⻑ 期 に 瀬 ⼾ 内 海 の ⽔ 質 汚 濁 を 防 ⽌ す る ⽬ 的 で 制 定 さ れ た 瀬⼾内海環
境保全特別措置により、これまで⽔質が⼤きく改善された．しかし，近年は漁獲量や海藻採取量の減少など，⽔産資源確保の⾯で課題が⽣じた。そこで令和 3 年 6 ⽉ 9 ⽇にこの⼀部を改正する法律が公布され、令和４年４⽉１⽇から施⾏されている。この改正により、関係
府県知事が栄養塩類の管理に関する計画を策定できる制度ができて、海域や湾ごとの対応が可能となった。また⾼度経済成⻑期の⽔質保全を主な⽬的としたものから、⽔産資源の持続的な確保の視点が加わることになった。瀬⼾内海に⾯する⾃治体では、排⽔基準値の⾒直しが始まっている。筆者が住む呉市においても漁業者からの要請により、基準値の緩和が検討されている。
また瀬⼾内海環境保全特別措置法の⼀部を改正する法律の基本理念には、気候変動による⽔温の上昇やその他の環境への影響が⽣じていることを踏まえる、と定められた。地球温暖化に伴い、瀬⼾内地域においては短時間集中強⾬回数の増加により，陸域から海域へ多量の⼟壌や河川堆積物が運搬される回数が増えている。これに伴い基盤岩や⼟壌に含まれている無機ヒ素も陸上から海域へ供給され、海域のヒ素の総量は増加傾向になると考えられる。⽔質汚濁防⽌法では、ヒ素の排出基準値は 0.1 mg/L 以下と定められ、これを緩和しようという動きはいまのところ無く、今後も海洋環境をモニタリングするうえで注⽬すべき重要な元素であることは間違いない。
豪⾬によって⼟壌や河川堆積物が海域に供給され、これらが海底に堆積した場合、地球温暖化に伴う海⽔温上昇や海洋酸性化により酸化還元状態が変化することで、海⽔中へのヒ素の溶出量に影響する可能性があると考えられる。特に⼟壌や河川堆積物に含まれる粒径の⼩さい岩⽯や鉱物に存在するヒ素は、表⾯積が⼤きく化学反応速度が速いことから，注⽬すべき研究対象であると考える。瀬⼾内海の湾の奥など海⽔交換の少ない場所では，今後、ヒ素の濃度が⾼い場所が局所的に出現する可能性が考えられる。今後は、広域な海洋環境調査に加えて、狭い海域での⻑期的な調査が求められると考えられる。

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特別寄稿２
⾷品中無機元素分析の技能試験について
嶋本 晶⽂
株式会社ＫＡＮＳＯテクノス

1. はじめに本稿をお読みいただいている⽅々は、概ね研究者であることから、「技能試験」と云う⾔
葉に馴染みがないことと思われる。
「技能試験」とは、技能試験の ISO 規格 1)（JIS Q 17043）
やその統計的⼿法の規格 2)（JIS Z 8405）においては、以下のように定義されている。
技能試験（proficiency testing）
試験所間⽐較を⽤い、特定の試験⼜は測定に関する参加者（試験所、検査機関⼜は個⼈）のパフォーマンスを決定し、また、参加者の継続的なパフォーマンスをモニタするもの。
試験所間⽐較（interlaboratory comparison）
事前に定めた条件に従って、⼆つ以上の試験所が、同⼀品⽬⼜は類似品⽬で⾏う、測定⼜は試験の企画、実施及び評価。
研究者は、前者の「技能試験」には馴染みが無くても、後者の「試験所間⽐較」や「共同実験」は⾒たり聞いたりしたことがあるのではなかろうか。“Inter ‒ Comparison”や”Inter ‒Calibration”と称して、研究者間や実験者間で分析・測定結果を⽐較することは珍しくない。
新しい分析・測定⽅法を開発した際の妥当性を確認したり、新任の測定者の技量を確認した
りすることによく使われている⾏為である。いわば「技能試験」とは、「試験所間⽐較」の⼿法を⽤いて「参加者のパフォーマンスの評価」を⾏うことである。実際には多くて 10 機
関程度以下の試験所間で⾏われるのを「共同実験」と称し、それよりも多い機関数で商業的に⾏われているのが「技能試験」と称されているようである。
試験所間⽐較の⽬的は、その規格の中で、以下のようなものを挙げている。
a)

特定の試験⼜は測定に関する試験所のパフォーマンスの評価、及び試験所の継続的なパフォーマンスの監視b)

例えば、不適切な試験若しくは測定⼿順、職員の教育・訓練及び監督の有効性、⼜は機器・設備（equipment）の校正に関係するような、試験所における問題点の特定及び改善処置の開始c)

試験⼜は測定⽅法の、有効性及び同等性の確⽴

d) 試験所の顧客に対する付加的な信頼性の提供
e)

試験所間の差の特定

f)

⽐較の結果に基づく参加試験所の教育8

g)

不確かさの主張の妥当性確認h) ある⽅法のパフォーマンス特性の評価。これは、共同実験ということがある。
i)

標準物質への値の付与、及び特定の試験⼜は測定⼿順に⽤いる標準物質の適性の評価

j)国際度量衡局（BIPM）及びその関連の地域計量機関に代わって実施される“基幹⽐較”
及びその補完⽐較による、国家計量機関の測定の同等性に関する表明の裏付け
上記の a)〜g) に記述したような試験所のパフォーマンスの確定のために、技能試験は試

験所間⽐較を使⽤して⾏われるが、h)〜j) は試験所の能⼒が前提とされているため、技能試験は、通常、これらを取り扱うことはない。
本稿では、⾷品からの摂取量低減のための業績的施策が実施されているヒ素やカドミウ
ムを含む微量⾦属を分析対象とし、国内で関⼼の⾼い⽶を技能試験品⽬とした当社が主催する技能試験を紹介する。

2. 技能試験提供者の認定とプログラムの継承
当社が主催する技能試験を紹介する前に、技能試験スキームの歴史と当社が技能試験提供者認定を取得するに⾄った経緯を説明したい。当社の技能試験は、国際規格 ISO/IEC
17043 1)に適合し、その認定範囲において実施している技能試験である。国内での技能試験
提供者認定制度の歴史は⽐較的浅く、2023 年５⽉現在で認定されている国内の技能試験提供者は 10 機関程度 3)4)である。
公益財団法⼈⽇本適合性認定協会(JAB)が 2013 年８⽉から ISO/IEC 17043 を認定基準とした技能試験提供者の認定を開始したことを受けて、当社は 2014 年２⽉に認定申請を開始した。翌 2015 年２⽉に認定が承認され、その後、直近では 2023 年 3 ⽉に更新して現在に⾄っている。認定の範囲は、試験分野が⾷品試験で、技能試験品⽬が⾷品、測定対象量はカドミウム、ヒ素、マンガン、銅である。
そして当社は、2015 年より ISO/IEC 17043 認定の技能試験を開催し始めたが、その時の技能試験名は「分析技能向上⽀援プログラム『バリデーションと不確かさ評価のための技能試験』第８回：⽩⽶中無機元素分析の技能試験 カドミウム、ヒ素、マンガン、銅」であった。認定取得して初めて開催する技能試験であるにもかかわらず、なぜ「第８回」なのか。
これは、国⽴研究開発法⼈産業技術総合研究所 計量標準総合センター（産総研 NMIJ）
ならびに国⽴研究開発法⼈農業・⾷品産業技術総合研究機構（農研機構 NARO）⾷品総合研究所（⾷総研 NFRI：現、⾷品研究部⾨）により共催で⾏われていた分析技能向上⽀援プ
ログラム「バリデーションと不確かさ評価のための技能試験」を継承したためである。当社
は、それまで技能試験試料や候補標準物質の試料調製で NMIJ と協⼒関係にあり、ISO/IEC
17043 認定を機に技能試験提供者を譲り受けた。このプログラムの履歴、およびそれ以前に
NMIJ・NFRI がそれぞれ単独で実施した技能試験を表１に⽰す。表１には、開催年度、ラウ
ンド番号、技能試験品⽬（試料）と、その後に商品化した時の認証標準物質ロット番号、技能試験試料ロット番号を表した。

9

分析技能向上⽀援プログラム「バリデーションと不確かさ評価のための技能試験」は、
NMIJ が 2009 年より分析者の技能向上⽀援および計量計測トレーサビリティ（以下、単に
トレーサビリティ）と不確かさの普及を⽬的とした無料で実施された化学分析の技能試験である。2011 年からは NFRI と共催で⾏われたこのプログラムでは、標準物質開発と連動して⾏っていたため、試料には候補標準物質を⽤いており、NMIJ が参照値とその不確かさを決定した。また技能試験結果を基に、分析⽅法の問題点とその解決⽅法、トレーサビリテ
ィ、不確かさの評価に関する技能講習会を開催した。5)〜7)
NFRI の技能試験は、2006 年には NMIJ から試料提供を受けて精⽶粉末中のカドミウムと必須元素の技能試験を開始し、2007 年から 2010 年までは NFRI としての技能試験を年1 回実施した。また、2008 年には NMIJ から試料提供を受けてひじき粉末中のヒ素、鉛、カドミウム、必須元素の技能試験を開始し、2009 年には NFRI としてのひじき粉末の技能試験を実施した。8)〜11)
これらの技能試験に⽤いられた技能試験品⽬のいくつかは、現在、認証標準物質(NMIJ
CRM)として頒布されている。

3. 技能試験スキーム
技能試験スキームは、IUPAC/ISO/AOAC International の技能試験に関するハーモナイズ
ドプロトコル 13)（以後、ハーモナイズドプロトコル）に従い実施している。ハーモナイズド
プロトコルに準じた技能試験スキームの概要は、以下のとおりである。
技能試験品⽬（試料）を参加者へ配付し、測定結果の報告を回収する。報告結果を昇順に並べて、全平均値の 50 %未満と 150 %超の報告を外れ値として除外する。外れ値を除外した報告値を標本集団として、正規分布に従うものとして標準化する。正規分布 N(µ, σ2)の μに相当するのが技能試験では付与値と称し、最頻値や中央値に近いロバスト平均値を採⽤している。また、分布のばらつき度合いである σ は、μ の濃度依存係数となっている。この標準化した確率変数を z スコアと称し、正規分布に照らし合わせた際に、ロバスト平均値 μからの偏りが ± 1 σ 以下の範囲に参加者の結果が含まれる確率は 約 68 %、± 2 σ 以下だと
約 95 %、さらに± 3 σ だと約 99.7% となるため、参加者の報告結果とロバスト平均値 μ との差が± 2 σ 以内に⼊っていれば満⾜なパフォーマンス、2 < |σ| < 3 であれば疑わしいパフォーマンス、|σ| ≥ 3 であれば不満⾜なパフォーマンスと評価される。
⼀般的に、z スコアの絶対値が 2 を超えた場合には、分析系のどこかに異常がある可能性を考えて、原因究明を⾏なう必要がある。このようなことが起きる確率は 5 %であり、20 回に 1 回は絶対値が 2 以上の z スコアが得られる計算となる。この厳しい規定が故に、その機関が⾏う試験･検査結果の品質が保証されることとなる。
この技能試験の⼿本となったのが、英国の FAPAS（Food Analysis Performance Assessment
Scheme：⾷品化学分析技能評価スキーム）である。FAPAS は、英国環境⾷料農村地域省

10

（Department for Environment, Food and Rural Affairs, 略称 DEFRA）傘下の独⽴⾏政法⼈である英国⾷料環境研究庁(The Food and Environment Research Agency, 略称 Fera)が、1990 年にハーモナイズドプロトコルに沿って開発した⾷品検査及び⽔質検査の技能試験ス
キームである。FAPAS では、例えば⾦属汚染のカテゴリーの場合、⽞⽶を含めた⾷品中の無機ヒ素、総ヒ素、カドミウム、鉛、全⽔銀を測定対象項⽬としている。濃度⽔準は天然／
低⽔準と⾼⽔準があり、後者はコーデックス規格の最⼤基準値レベルの濃度であるが、前者は後者に⽐べて１桁程度濃度が低い。
⾷品の国際規格を策定するコーデックス委員会（CAC：Codex Alimentarius Commission）
では、2014 年の総会で、精⽶中の無機ヒ素の最⼤基準値を 0.2 mg/kg、2016 年の総会で、⽞⽶中無機ヒ素の最⼤基準値を 0.35 mg/kg とすることが採択された。この規格の中で、以下の注記が記されている。14) 15)「国または輸⼊業者は、⽶中の総ヒ素 (As-tot) を分析することにより、⽶中無機ヒ素(As-in)の最⼤基準値を適⽤する際に、独⾃のスクリーニングを使⽤することを決定する場
合があります。 As-tot 濃度が As-in の最⼤基準値未満である場合、それ以上の試験は必要なく、サンプルは最⼤基準値に準拠していると判断されます。 As-tot 濃度が As-in の最⼤基準値を上回っている場合、 As-in 濃度が最⼤基準値を上回っているかどうかを判断するためにフォローアップ試験を実施するものとします。
」
つまり、総ヒ素の測定は、⼀次的なスクリーニングとして有効であり、判断基準として使⽤してよいことを⽰している。無機ヒ素を測定するには⾼価な測定機器が必要であり、⼀部の試験所でしか試験･検査することはできない。⼀⽅、総ヒ素については、科学技術が進歩したこともあり、対象とする濃度⽔準にもよるが、現在ではかなりの試験所で測器が普及している。
当社の技能試験提供者認定範囲は、⾷品試験の中で⾷品の汚染物質であり、測定対象量はカドミウム、ヒ素、マンガン、銅となっている。⾷品分析に詳しい⽅ならお分かりと思う
が、正直なところ、マンガンと銅は汚染物質ではなく、むしろ必須栄養元素の部類に⼊る。
環境試料を⽤いた技能試験では機会も頻度も多く、参加を取捨選択することも少なくないが、⾷品試料で必須栄養元素を対象とした技能試験はあまりなく、かの FAPAS でさえ年に数える程しか⾏われていない。そのため、汚染物質の名を冠してはいるものの、栄養素の分析を望む参加者のためにもこれらの項⽬を付加することにした。
当社が⽤いる技能試験品⽬（試料）は、これまで全て、⼀切試薬を添加することなく素材そのものの濃度で試料調製することにこだわっている。確かに、試薬添加をして試料調製を⾏えば、希望する濃度に焦点を合わすことはできるかもしれない。しかし、⽞⽶や精⽶は、珪質が多く含まれており、完全分解することは容易ではなく、溶け残るか否かで測定結果に影響を及ぼす。⼀⽅、添加物は酸などの溶媒には溶けやすく、試薬を添加しただけで溶解してしまうようでは、前処理の完全･不完全の評価ができなくなる。そのため、我々は天然素材のみを使⽤することで、実際の試験環境に近い状況を再現することを⽬指している。

11

4. 技能試験の必要性
⾷品の安全性に関わる分析値において、その信頼性を確保するためには、トレーサビリテ
ィを確保し、不確かさを適切に評価する妥当性確認（バリデーション）が必要であり、各試験所において⾃ら精度管理を⾏なっていくことが重要である。この精度管理は、標準物質を⽤いて装置校正を⾏う等の内部精度管理と、技能試験への参加による外部精度管理に⼤別される。
技能試験への参加は、試験所認定や⾷品衛⽣法上の検査機関登録の必須条件であり、農林⽔産省による実態調査等の分析を受託する分析機関も技能試験への参加が要求されている。
これは、コーデックス委員会（CAC）が、 ⾷品の輸出⼊に係わる試験所への要求事項の⼀つとして、適切な Proficiency Testing（技能試験）への参加を挙げており、第三者が実施する技能試験に参加することが分析値の信頼性確保の⼀つの⽅法として国際的に認識されているためである。
具体的には、CAC のガイドライン(CODEX CAC/GL27-1997) 16)において、⾷品の輸出⼊に係わる試験所の条件として、① ISO/IEC 17025（試験所及び校正機関の能⼒に関する⼀般要求事項）17)への適合② 外部精度管理としての適切な技能試験への参加③ 妥当性が確認された⽅法の使⽤④ 内部精度管理の実施を挙げている。更に⾷品規制に係わる試験所の管理に関するガイドライン(CODEXCAC/GL28-1995, Rev. 1-1997)18)では、技能試験および試験所間⽐較のプロトコルと内部精度管理のガイドラインを、試験所の品質保証の参照資料として挙げている。
ISO/IEC 17025 では、その規格において、技能試験⼜は試験所間⽐較への参加を試験所認定のための要求事項として記載されている。
「7.7.2 ラボラトリは、利⽤可能で適切な場合、他のラボラトリの結果との⽐較によって、
そのパフォーマンスを監視しなければならない。この監視は、計画し、⾒直さなければならない。また、次のいずれか、⼜は両⽅を含まなければならないが、これらに限定されない。
」
a) 技能試験への参加
b) 技能試験以外の試験所間⽐較への参加
厚⽣省（現、厚⽣労働省）は、「⾷品衛⽣検査施設等における検査等の業務の管理の実施について」（H9. 4. 1, 衛⾷ 117 号）19)を通知し、内部精度管理と外部精度管理を規定している。
以上の要件は、⾷品分析試験室をはじめ⼀般の試験室においても、分析データを外部に発表する際には必要になっており、その傾向は年々厳しくなる傾向がみられる。

12

5.

おわりに
当社の技能試験は、z スコアのほかに En スコアという尺度でも評価している。En スコア

は、参加者の不確かさの範囲内で付与値に近い結果を与える技量を評価する⽬的の際に使われる評価⼿法である。そのため、基準となる付与値が参加者の質によって左右されないた
めに、参照試験所である NMIJ に付与していただいており、参照値と呼んでいる。このスキームに参加いただいている試験所は、全てが不確かさを算出している、或いは算出することができるとは限らないため、３回以上併⾏測定した際の標準偏差を不確かさの推定値として使⽤している。それにより、En スコアは参考値として評価している。しかし、参考値とはいえ測定値の偏りの正負を判断することはでき、適切に⾒積もった不確かさを評価式に代⼊することで、正味の評価値が得られることから、この評価⽅法も有⽤な⼿段だと考えている。
更に我々の技能試験では、スキームの終了時にフォローアップ講習を開催している。この3 年間は、オンラインでの開催となっているが、産総研、農研機構、農⽔省等から講演者を招聘し、技能試験結果の報告の他に、分析上の留意点や精度管理、⾷品に関する国際基準の最新情報等を参加者にお伝えしている。これは、参加者からは、教育訓練の⼀環として⾮常に役に⽴つ機会であると好評を得ている。この講習会では、評価結果のスコアだけに執着しないでほしいと毎回お伝えしている。技能試験の評価結果は、あくまで“その時に参加した試験のみ”の結果に過ぎず、その結果によって参加者(担当者)の実⼒が判断されるわけではない。試験所のマネジメントシステムが、（測定の技術的能⼒も含めて）機能しているかをチェックし、PDCA サイクルの check を担うものである。
試験所で⾏う内部精度管理と外部精度管理は、精度管理を維持する上での⾞輪の両輪と考えることができる。内部精度管理だけでは、認証値や特性値といった結果ありきでの測定となり、良い結果にミスリードする可能性がある。そのため、ブラインドで試料が配付される技能試験や試験所間⽐較等の外部精度管理への参加は⽋かすことができない。
当社が提供する技能試験では、１スキームで２つの評価が得られる有意義なものとなっており、参加費のコストパフォーマンスも⾼い。時には試験所の健康診断と考えて、参加してみてはいかがだろうか。
ＫＡＮＳＯテクノス技能試験（http://www.kanso.co.jp/environment/analysisExam/index.html）
技能試験試料の販売(http://www.kanso.co.jp/environment/oceanicSurvey/oceanicSurvey04.html)

13

表１ 「バリデーションと不確かさ評価のための技能試験」の履歴
開催年 ラウンド 技能試験品目（試料）提供者

測定項目（水分は除く）

N M IJ C R M

P T sam ple

L ot.#

L ot.#

2006

ー

精米粉末

N M IJ*1 -N F R I*2

C d, N a, K , M g, C a, P , F e, Z n, C u, M n

2007

ー

精米粉末

N FR I

C d, N a, K , M g, C a, P , F e, Z n, C u, M n

2008

ー

精米粉末

N FR I

C d, N a, K , M g, C a, P , F e, Z n, C u, M n

2008

ー

ひじき粉末

N M IJ-N F R I

A s, C d, P b, F e, Z n, C u, M n, N a, K , M g, C a, P , S , C l

2009

ー

ひじき粉末

N FR I

A s, C d, P b, F e, Z n, C u, M n, N a, K , M g, C a, P

2009

ー

精米粉末

N FR I

C d, N a, M g, C a, F e, Z n, C u, M n, K , P

2009

1

茶葉粉末

N M IJ

A l, C a, F e, K , P , Z n

2010

ー

精米粉末

N FR I

C d, N a, M g, C a, F e, Z n, C u, M n, K , P

2010

2

河川水

N M IJ

N a, M g, K , C a, B , A l, F e, C u, Z n, S r

7202-b(廃版)

2010

3

鉛フリーはんだ

N M IJ

P b, A g, C u

8202-a (廃版)

2011

4

玄米粉末

N M IJ-N F R I

M g, F e, C u, Z n, A s, C d

2012

5

玄米粉末

N M IJ-N F R I

M g, C a, M n, F e, C u, Z n, A s,C d

2013

6

玄米粉末

N M IJ-N F R I

M g, C a, M n, F e, C u, Z n, A s, i-A s, C d7533-a20147

頭足類（イカ）粉末

N M IJ-N F R I

C d, A s, M n, F e, Z n

7406-a

2015

8

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u, i-A s

7503-b

2016

9

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u

2017

10

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u, N a, K , C a, M g, P

2018

11

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u

1801W R

2019

12

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u

1901W R

2020

13

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u

2001W R

2021

14

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u

2101W R

2022

15

白米粉末

K A N SOC d, A s, M n, C u

2201W R

*1 国立研究開発法人産業技術総合研究所 計量標準総合センター*2 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所（現、食品研究部門）

147405-a (廃版)

7505-a7531-a7532-a (廃版)

1501W R
1601W R

参考⽂献
1)

ISO/IEC 17043 Conformity assessment-General requirements for proficiency testing（JIS Q 17043:2011 適合性評価−技能試験に対する⼀般要求事項），ISO/IEC (2010).

2)

ISO 13528 Statistical methods for use in proficiency testing by interlaboratorycomparison（JIS Z 8405:2021 試験所間⽐較による技能試験に使⽤する統計的⽅法），
ISO (2015)3)

公益社団法⼈⽇本適合性認定協会 HP−認定された技能試験提供者（https://www.jab.or.jp/system/service/ptp/accreditation/）（2023/5/10 確認）

4)

Perry Johnson Laboratory Accreditation, Inc. HP−お客様認定情報リスト（https://www.pjlabs.com/search-accredited-organizations）（2023/5/10 確認）

5)

宮下振⼀，化学分析の技能試験に関する国内外の動向と今後の課題，産総研計量標準報告, Vol.8, No.4, 483-514 (2013)

6)

S. Miyashita, K. Inagaki, T. Narukawa, Y. Zhu, T. Kuroiwa, A. Hioki and K. Chiba,
Development of a Certified Reference Material (NMIJ CRM 7531-a) for theDetermination of Trace Cadmium and Other Elements in Brown Rice Flour., Anal. Sci.,
28(12), 1171-1177 (2012) .

7)

S. Miyashita, K. Inagaki, S. Naito, K. Shindoh, T. Narukawa, Y. Zhu, T. Kuroiwa, A. Hioki,
T. Fujimoto and K. Chiba, Identification of possible technical problems in determinationof the major inorganic constituents of brown-rice flour by evaluating proficiency test
results., Anal. Bioanal. Chem., 405(25), 8347-8362 (2013).

8)

進藤久美⼦，塚越芳樹，内藤成弘，稲垣和三，鎗⽥孝，成川知弘，千葉光⼀，安井明美，
精⽶粉末中カドミウム及び主要無機質の技能試験, 分析化学, 57(6), 427-437 (2008)9)

内藤成弘，進藤久美⼦，安井明美，精⽶粉末中のカドミウム及び必須無機元素の 2007
年度技能試験結果，⾷総研報, 77, 69-77 (2013)10) 内藤成弘，⾨倉雅史，安井明美，精⽶粉末中のカドミウム及び必須無機元素の 2008
年度技能試験結果，⾷総研報, 78, 47-55 (2014)11) 内藤成弘，成川知弘，安井明美，ひじき粉末中の総ヒ素，カドミウム，鉛及び必須無機元素の 2008 年度技能試験結果，⾷総研報, 79, 47-56 (2015)12) 内藤成弘，2009 年度及び 2010 年度精⽶粉末中無機元素，並びに 2009 年度ひじき粉
末中無機元素の技能試験結果，⾷総研報, 80, 95-104 (2016)13) M. Thompson, S.L.R. Ellison and R. Wood, The International Harmonized Protocol forthe proficiency testing of analytical chemistry laboratories（ IUPAC technical report）,
Pure & Appl. Chem., 78（1）, 145-196（2006）
14) 農林⽔産省 HP−海外の動向： （2023/5/10 確認）（https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_as/international.html）
15) General Standard for Contaminants and Toxins in Food and Feed (CODEX STAN 193-

15

1995) 2019 改正版
16) CODEX CAC/GL27 Guidelines for the Assessment of the Competence of Testing
Laboratories Involved in the Import and the Export of Food（⾷品の輸出⼊規制にかかわる試験所の能⼒評価に関するガイドライン）, CODEX (1997).
17) ISO/IEC 17025 General requirements for the competence of testing and calibrationlaboratories（ JIS Q 17025:2018 試験所及び校正機関の能⼒に関する⼀般要求事項），
ISO/IEC（2017）.
18) CODEX CAC/GL28 Food Control Laboratory Management: Recommendations（⾷品規制にかかわる試験所の運営に関する推奨事項）, CODEX (1995, Rev.1-1997).
19) 平成 9 年 4 ⽉ 1 ⽇付け衛⾷第 117 号別添：精度管理の⼀般ガイドライン,
https://kouseikyoku.mhlw.go.jp/kantoshinetsu/gyomu/bu_ka/shokuhin/hourei/eishok
u_no117.html（2023 年 5 ⽉現在）

16

第 28 回ヒ素シンポジウム開催のご案内

茨城県つくば市において、第 28 回ヒ素シンポジウムを開催します。今回のシンポジウムは「農業環境におけるヒ素」をテーマに２名の先⽣から特別講演を頂く予定です。多くの会員の皆さま、また⾮会員でもヒ素研究に興味をお持ちの⽅々のご参加をお待ちしております。
開催⽇：2023 年 11 ⽉ 30 ⽇（⽊）
、12 ⽉ 1 ⽇（⾦）の 2 ⽇間
会場：つくば研究⽀援センター 研修室 A
⼤会⻑：⽯川（茨城県つくば市千現 2-1-6）

覚（農研機構 農業環境研究部⾨）⼤会 HP：https://sites.google.com/view/28arsenic-symposium-tsukuba/※なお、Arsenic Letter No.27 に掲載した会場（つくば農林ホール）から変更になっています。お間違えの無いようにお願いいたします。

【演題登録】
⼤会ホームページより演題登録をお願いします。締切は 9 ⽉ 29 ⽇（⾦）になります。演題登録後、抄録テンプレートを⼤会事務局よりお送りします。抄録
提出締切は 10 ⽉ 13 ⽇（⾦）とします。
【参加登録】
⼤会ホームページより事前参加登録をお願いします。締切は 10 ⽉ 31 ⽇（⽕）
です。演題登録された⽅も忘れずに参加登録お願いします。
【参加費・懇親会費】（参加費）会員 5,000 円、⼀般⾮会員 6,000 円、学⽣・院⽣ 2,000 円（懇親会費）会員・⼀般⾮会員 6,000 円、学⽣・院⽣

4,000 円

※参加費等振り込み先については、参加登録完了後にメールでお知らせいたします。振込
⼿数料はご負担願います。

17

＜プログラム（仮）＞11 ⽉ 30 ⽇（⽊）理事会
開会

10:30〜12:00

13:00

⼀般演題
特別講演（2 名）
懇親会

18 時 （つくば研究⽀援センター⼤ホール）

12 ⽉ 1 ⽇（⾦）⼀般演題
総会

12 時

閉会

13 時

9:00〜12:00

問い合わせ先第 28 回ヒ素シンポジウム事務局 ⽯川覚

電話：029-838-8270
e-mail: isatoru@affrc.go.jp【会場へのアクセス】
⼤会 HP またはつくば研究⽀援センターの HP（https://www.tsukubatci.co.jp/）をご覧下さい。
多くの皆さんのご参加をお待ちしております。

18

第２９回ヒ素シンポジウム開催（予定）について

第２９回ヒ素シンポジウムは下記の要領で開催を予定しています。多くの会員の皆様、また⾮会員の⽅でもヒ素化合物に興味をお持ちの皆様のご参加をお待
ちしています。
開催予定⽇：2024 年 11 ⽉第４週、１２⽉第１週いずれかの⼟・⽇２⽇間
会場：徳島⽂理⼤学・徳島キャンパス（徳島県徳島市）
⼤会⻑：⾓⼤悟（徳島⽂理⼤学・薬学部・薬物治療学講座）

問い合わせ先第２９回ヒ素シンポジウム事務局 ⾓⼤悟
電話：088-602-8459
e-mail: sdaigo@ph.bunri-u.ac.jp
徳島までのアクセス
⾶⾏機利⽤：
⽻⽥空港 →
福岡空港→

徳島阿波おどり空港（約 1 時間 15 分）
徳島阿波おどり空港（約 1 時間 10 分）

徳島駅まではリムジンバスが運⾏（約 20 分）
⾼速バス利⽤：神⼾空港 →

徳島駅（約 2 時間 30 分）

三宮→ 徳島駅（約 1 時間 50 分）

⼤阪→ 徳島駅（約 2 時間 40 分）

京都→ 徳島駅（約 2 時間 45 分）

松⼭→ 徳島駅（約 3 時間 10 分）
JR 利⽤：
⾼松駅 → 徳島駅（約 1 時間 10 分：特急）

19

ヒ素研究会の活動および会費納⼊について
昨年の第 27 回ヒ素シンポジウムが、2022 年 12 ⽉ 3 ⽇（⼟）
、4 ⽇（⽇）、愛媛県今治市にて開催できたことは幸いでした。コロナ禍の困難な中で御準備をしていただきま
した、畑 明寿先⽣（岡⼭理科⼤学獣医学部獣医学科）に、厚く御礼申しあげます。従来通り、この Arsenic Letter の編集も畑 明寿先⽣に御担当いただいております。
本年の第 28 回ヒ素シンポジウムは、2023 年 11 ⽉ 30 ⽇（⽊）
、12 ⽉ 1 ⽇（⾦）
、つ
くば市で、⽯川 覚先⽣（農研機構）の御担当のもと開催の予定です。
2020 年 7 ⽉ 28 ⽇にメールでの総会を開催させていただきましたが、2021 年には総会を開催できませんでした。そのため、遅れておりました、本研究会規約の改定および⽋員となっておりました監事の選任は、昨年の今治での第 27 回ヒ素シンポジウムで開催された総会にて審議了承されました。また、現在の役員名簿は、本誌に掲載しております。規約については、学会 HP をご覧ください。第 28 回ヒ素シンポジウム期間中には総会も開催させていただきます。
昨年は未だコロナ禍が落ち着かなかったことから参加を⾒送られた⽅もおられるかと存じます。今年は落ち着きつつあることから、多くの皆様とお会いしたいと願っております。御参加を⼼よりお待ちしております。

会費納⼊について2020 年度、2021 年度の本学会年会費は、2 年間シンポジウムが中⽌となった事から徴収を⾒送った事は、2020 年度のメールでの総会、Arsenic Letter 等でお知らせした通りです。また、⾮徴収とした年度分として納⼊された会費につきましては、2022 年度
以降分に先送りすることとして対処する事もお伝えしていたとおりです。
2022 年度からシンポジウムが開催されていますので、会費の徴収を復活させていた
だいております。⼀般会員（理事・監事を含む）の会費納⼊状況および納⼊依頼につきましては、後⽇、今年度の総会のご案内の際に個別に郵送にてお知らせいたします。

⽇本ヒ素研究会 理事会

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2022、2023 年度
会 ⻑

⽇本ヒ素研究会

役員名簿

吉⽥貴彦（旭川医科⼤学名誉教授）
⿊岩貴芳（産業技術総合研究所）

副会⻑

平野靖史郎（国⽴環境研究所環境リスク・健康研究領域）
鰐渕英機（⼤阪公⽴⼤学⼤学院医学研究科）
阿草哲郎（熊本県⽴⼤学）
⽯川 覚（農研機構・農業環境研究部⾨）塩盛弘⼀郎（宮崎⼤学⼯学部）
⾓ ⼤悟（徳島⽂理⼤学薬学部）

理 事

⽥中昭代（九州⼤学プラズマナノ界⾯⼯学センター）
千葉啓⼦（岩⼿県⽴⼤学研究・地域連携本部）
中島常憲（⿅児島⼤学⼯学部）
畑 明寿（岡⼭理科⼤学獣医学部）
⼭内 博（聖マリアンナ医科⼤学）
吉永 淳（東洋⼤学⽣命科学部）

監 事

圓藤吟史（中央労働災害防⽌協会⼤阪労働衛⽣総合センター）
圓藤吟史（中央労働災害防⽌協会⼤阪労働衛⽣総合センター）
塩⾒⼀雄（東京海洋⼤学海洋科学部）
神 和夫（北海道⽴衛⽣研究所）

顧 問

⾼橋 章（東海⼤学短期⼤学部）
花岡研⼀（⽔産⼤学校）
久永 明（福岡県⽴⼤学名誉教授）
眞柄泰基（北海道⼤学環境ナノ・バイオ⼯学研究センター、トキワ松学園理事⻑）A. A. Benson (University of California)
John S. Edmonds（University of Graz）
Peter J. Craig（De Monfort University）

名誉会員

井上尚英（九州⼤学名誉教授）
岡⽥昌⼆（静岡県⽴⼤学名誉教授）
⼾⽥昭三（東京⼤学名誉教授）
前⽥ 滋（⿅児島⼤学名誉教授、前⿅児島⼯業⾼等専⾨学校⻑）
松任茂樹（元東海⼤学短期⼤学部学⻑）

会員動向
⽇本ヒ素研究会名誉会員であられました⽯⿊三郎先⽣（元古河電⼦株式会社）が、2023
年 2 ⽉に御逝去されました。⼼よりお悔み申し上げます。

21

編集後記

今回の Arsenic Letter では特別寄稿として、海上保安⼤学校の川村先⽣と株式会社
KANSO テクノスの嶋本先⽣にご執筆いただきました。原稿依頼の相談をしたところ、
お⼆⼈ともほぼ即答でご承諾くださいました。そのうえ、締切の随分前に原稿を仕上げていただきました。先⽣⽅の姿勢を私も⾒習わねばと思った次第です。
この編集を⾏っている 2023 年 7 ⽉、北海道蘭越町での地熱発電に向けた資源量調査の掘削現場にて、⾼濃度のヒ素を含む蒸気噴出が発⽣しています。7 ⽉ 17 ⽇の NHK ニ
ュースでは、「現場の⽔からは飲料⽔基準の 2700 倍にあたる濃度のヒ素が検出された」とインパクトのある値が伝えられました。近隣にお住まいの⽅は不安でしょうし、対応にあたる⾃治体や⼯事関係の⽅々のご苦労も思うと、この事態が早急に収束することを願うばかりです。ヒ素を正しく恐れるために、私達は研究を続け、それを社会に還元す
る務めがあると あらためて感じました。
（畑）

Arsenic Letter No. 28
発刊： 2023 年 8 月
編集： 吉田貴彦（日本ヒ素研究会 会長）〒078-8802

北海道旭川市緑ヶ丘東２－１－１－１
旭川医科大学 社会医学講座
Tel：0166-68-2402
E-mail：tyoshida@asahikawa-med.ac.jp22