雅と粋の古都 ～ 加賀百万石の城下町 ～

金沢の旅
～

新日本石油

Youth Generate Forum in 金沢～「ホテル日航金沢」30 階からの金沢市街地。正面に金沢城・兼六園の緑が見える

2008 年（平成 20 年）10 月 17 日
澤井石油商事株式会社代表取締役
兼六園の庭園美

澤井篤司

CONTENTS

第一章

日程（スケジュ－ル）

P. 2

第二章

加賀百万石「金沢」に降り立つ

P. 3

第三章

第四章

第五章

金沢駅に到着P. 3

ユ－ス・ジェネレ－ト・フォ－ラム研修会

P. 4

加賀料理

P. 5

福井県の名勝地を回る（永平寺・東尋坊）

P. 7

福井県に足を伸ばす

P. 7

永平寺

P. 7

東尋坊

P.10

再び金沢

P.11

金沢に戻る

P.11

ひがし茶屋街P.12

特別名勝 兼六園

P.13

金沢 21 世紀美術館

P.15

最後にお土産を

P.17

終わりに

P.18

みやび

いき

雅と粋の古都「金沢」第一章

日程（スケジュ－ル）

我々、新日本石油特約店は各エリアごとにジュニア会 （二世会） を組織しており、年にさんさん

一度、全国合同研修会を開催している （昨年度は広島大会）。今年の全国研修会は中部燦燦
会主管により金沢市で開催された。
北陸の中核都市として繁栄する金沢は、本州のほぼ中心に位置し、伝統を受け継ぎながら新しい文化を生み続けている北の古都。
北海道チニタ会(※)からは栗林氏、小林氏、上参郷氏、木賀氏、明円氏、荒田氏、高森
氏と私、OB から杉江氏、千徳氏、そして新日本石油北海道支店から業務 Gr 中垣氏の合計 11 名が参加した。

※チニタとはアイヌ語で「夢」の意味

研修会の日程は 7 月 4 ～ 5 日の 2 日間であるが、例によって我々北海道勢はせっかくの遠方出張をさらに有意義なものにするため、今回は福井視察をオプションに組み入れた。
７月４日（金）07:30

千歳発、羽田経由で小松空港（10:50 着）、北陸鉄道バスで金沢駅へ

13:00「ホテル日航金沢」着。受付

13:30

全国若手経営者会（youth generate forum）開会

13:30

新日石 松澤販売総括部長 基調講演

13:45

グル－プ討議

16:00

タウンミ－ティング（新日石より渡会長、西尾社長、他 4 名の役員が登壇）
質疑応答

17:30

閉会（連絡事項）

18:00

大ホ－ル（4 階 鶴の間）にて懇親会

20:30

金沢市街地に移動、二次会

７月５日（土）08:45

観光組はレンタカーで福井県へ

10:00「永平寺」ー 14:10「丸岡城」ー 15:00「東尋坊」17:30「ホテル日航金沢」着。ゴルフ班と合流し、主計町茶屋街「蛍屋」へ（ゴルフ班は片山津ゴルフ倶楽部）

７月６日（日）09:10 「兼六園」ー 10:20「金沢 21 世紀美術館」ー 12:00「 ピストロ金沢とどろき亭」
14:00

金沢駅よりバスで小松空港へ

15:30

小松空港発－ 17:20 羽田空港－千歳空港へ（19:00 着）

今回の参加人数は 120 名、共催である新日本石油の参加者も入れると過去最高となる総勢
149 名の大規模研修会になった。
尚、本レポ－トではグル－プ・ディスカッションとタウンミ－ティングの内容を割愛した。そのため、本レポ－トは金沢・福井を紹介する”旅行記”として読んで頂けると幸い
である。

第二章

加賀百万石「金沢」に降り立つ

金沢駅に到着透き通るような青空の下、金沢駅に着いたのは正午を少し回っていた。 JR 金沢駅は雪対策のため全体をア
ルミとガラスで覆ったド－ム型高架駅である。
線路下のスペースには 115 店の専門店が並び、広場も備えたこの駅は北陸中心都市の玄関にふさわしい華やかな装いを整えている。
※地元では「もてなしド－ム」と呼ばれている。
ガラスで覆われた金沢駅

我々は研修会場に行く前に昼食を取ろうと駅前を歩いていたところ、加賀料理の店を偶然見つけた。その名も「大名茶屋」。
何と運のいいことであろうか、金沢に降り立って数分
で我々はいきなり百万石の大名になってしまったのである。
この大名茶屋、会場であるホテルまで 5 分以内に位置するためゆっくり食べることができる。
大名茶屋：お昼のミニ会席

しかし、今晩の懇親会でも豪華な料理が出るに違いない。
加賀料理はそのときのお楽しみ、といくのが分別ある選択なのだが、何と言ってももう大名になってしまったのである。分別なく豪華な会席弁当を頼んでしまった。
付出しに始まり、焼八寸・お造り、小鉢・あつもの・酢の物・お食事・香の物と続く。
旬の加賀野菜が美味しい。
さて、ここでは加賀野菜について若干説明しよう。加賀野菜とは、昭和 20 年以前から育てられ、現在も金沢で栽培されている野菜のことで、15 品目が認定されている。
① 五郎島金時 ②加賀蓮根 ③筍 ④加賀太きゅうり ⑤金時草 ⑥加賀つるまめ ⑦ヘタ紫なす

⑧源助大根 ⑨せり ⑩打木赤皮甘栗かぼちゃ ⑪金沢一本ねぎ ⑫二塚からしな ⑬赤ずいき⑭くわい ⑮金沢春菊

箸袋の裏に目をやると、「五戒」が記されていた。
辛いことが多いのは感謝を知らないから。

苦しいことが多いのは自分に甘えがあるから。

悲しいことが多いのは自分のことしか分からないから。

心配ごとが多いのは今を懸命に生きていないから。

行きづまりが多いのは自分が裸になれないから。
箸袋の裏に「五戒」がなるほど、研修前の昼食で戒めを申し渡すとはさすがは加賀藩。
日本海の荒波が育んだ海の幸と、自然の恵み加賀野菜を堪能し、最後に人生の五戒を与えられてしまった。
金沢に着いてわずか１時間で、北陸の旬の料理を味わい、重みある研修を終えた気がする。
いやいやそうではない、本番はこれからなのである。

ユ－ス・ジェネレ－ト・フォ－ラム研修会「大名茶屋」を出て駅前通りを歩くと天空にそびえ立つ建物が見えてきた。ここが今日の研修会場、宿泊する「ホテル日航金沢」である。
地上 30 階、北陸随一のスケ－ルは他を圧倒する威厳がある。
こうべ

しかし、威厳があるのは建物であって私ではない。研修を終えて 頭を垂れながらホテルを出ることにならなければよいが・・・。
まと

いや、そんなことはない。先ほど大名の威厳を身に纏ったではないか。
殿様になった気分でディスカッションを乗り切ろう。
研修会場のテ－ブルに着くと、和菓子が出てきた。
高さ 130m

司会者が「皆さんのテ－ブルに和菓子をご用意しました。これは○○さんがこの日のために特別に作っていただいたものです」と挨拶があった。高名な和菓子屋さんなのであろう。
さすがは金沢、粋なサ－ビスである。
お作法を披露しようかと思ったが、運ばれてきたお茶は普通の煎茶、茶碗も普通の湯飲み茶碗である。
なるほど、金沢流で頂かなければならないのだな。
茶碗の二回半回しはやめ、一気飲み、お菓子も一口で食べた。
これが金沢流なのかどうかはさだかではない。
和菓子も美味しいいよいよメインイベントである「ユ－ス・ジェネレ－
ト・フォ－ラム／タウン・ミ－ティング」が始まった。
壇上に渡会長、西尾社長を初め、新日石の役員が並ぶ。
この席で全国から集まった若手経営者からの質問を受けるのだ。

※「ユ－ス・ジェネレ－ト・フォ－ラム」＝各地
二世会の年一回の全国会議。
真剣な質疑が行われる

高騰する原油市場、環境問題、日本のエネルギ－問題、
新日本石油の近未来戦略など現在業界が直面する問題・課題が話し合われた。
グル－プディスカッションでは、各エリアでの取り組み、問題・課題が俎上に載る。同業者で話し合われる問題は、エリア・環境が違うからこそその中にヒントがあるのだ。
４時間に及ぶ研修会が終わった。今回も考えさせられるテ－マが多かった。新たなる方
おぼろげ

向も発見でき、対策も朧気ながら見つかった。最新情報が得られるメリットと、業界内でかか自分を計ることのできる一年に一回の貴重な時間。これがあるから毎年遠方にも拘わらず参加者が集うのだ。

加賀料理
長時間の研修が終わり、懇親会が始まった。
テ－ブルの上に金沢の食材が並ぶ。
ここで多少紙面を使い、献立と金沢料理を紹介しよう。
※食事前の方のため、写真はカット【前菜】①どじょう蒲焼き（金沢の夏は鰻ではなく”どじょ②ホタルイカ沖漬 （富山湾産のホタルう”が多い）

イカとイカスミの沖漬け）③七尾湾産の絹もずく酢

金沢素囃子(伝統芸能)④白峰堅豆腐（白峰特産の堅豆腐に鳥越村特産の胡椒味噌）⑤鮴甘露煮（鮴料理は金沢名物）【造り】⑥がんど薄造り（金沢ではハマチのサイズを”がんど”という）じぶに【焚合せ】⑦加賀治部煮（鶏、すだれ麩、里芋、南京）【焼物】⑧すずき若狭焼⑨五郎島金時 （ご存知加賀野菜）

きんとき

⑩紫地神
【酢物】⑪梅貝、金時草【食事】⑫握り寿司（地元の有名寿司店「太平寿し」の握り寿司）
⑬白山そば

懇親会風景

【甘味】⑭葛きり【お茶】⑮加賀棒茶（加賀特産のほうじ茶、茎（棒）だけを使用）

美味しい料理と地酒を堪能し、盛大な懇親会の後、我々は市街地での二次会に繰り出した。しかしはるばる遠地まで来てそれで終わる訳はない。
金沢の麺は美味しいのだろうか。我々は行き当たりばったりに「めん居酒屋」に入り、その後に「寿司屋」に入った。
話好きの大将と楽しい会話を弾ませながら、旬の幸をたくさん頂いた。
どれもが金沢が誇る旬の食材である。日本海の幸と、加賀野菜を味わいつくし、脳に栄養がまた染み渡った気がする。しかし、後は帰って寝るだけだ。なぜここで脳を活性化させる意味があるのか。
意味など考えることなどない、それが旅というものだからである。
さて、今時季は旬でないため出なかった加賀の食材をひとつおまけに紹介しよう。
かのう

加能ガニをご存知だろうか。
※解禁時期は秋冬（11 月～ 3 月）

石川県では金沢港と加賀市の橋立港に水揚げされるズワイガ
ニは地元では「加能ガニ」と呼ばれている。
※ちなみにメスは香箱（こうばこ）ガニ
青い札が「加能」ガニ

なぜ加能ガニと呼ばれているのだろう。
賢明な読者は想像がつくだろう。そう、「加賀」と「能登」つうから一字づつ取ったのである。ここまで知っていれば貴方はもう加賀の通である。是非もう一度金沢に行ったとき知識を吹聴してもらいたい。
※地元の人でも「加能ガニ」が通じない人がいるかもしれない。でも私をウソつき呼ばわりはしないでほしい。この名称は最近（平成 18 年）に付けられた若い名前だからである。

頭と胃袋を使った金沢の一日目が終わった。
明日はゴルフ組（5 名）と観光組（3 名）に分かれた行動になる。
私は今回はゴルフはやめ、観光組にさせてもらった。ゴルフは毎年、エリア別対抗戦がある。私のスコア－では北海道チニタ会に貢献できないと思ったからである。
昨年までは会長ということもあり、ヘタなりに参加させてもらっていたが、今回は一会員ということで堂々と不参加にさせてもらった。
※堂々と不参加というのもおかしいが（笑）

第三章

福井県の名勝地を回る（永平寺・東尋坊）

福井県に足を伸ばす
金沢の朝は早い。
と言っても金沢の日の出が早いという訳ではない。旅行に行ったときに限って私の目覚めは早いのだ。
朝の散歩をしたことを聞いた同行者に「いつも朝散歩をしてるんですか？」と聞かれることは多いが、家では散歩などしたことはない。
日頃、不健康な生活をしているくせに、旅行に行ったときに限って健康になろうとするのだ。
そんなことはどうでもいいが、今日は荒田氏と私と中垣氏の３人で隣の福井県に南下することになっている。
今日、７月５日は東海北陸道が全線開通する日である。着工から 36 年、総事業費 1 兆2000 億円を投じた大動脈の完成で、北陸と中京圏は約２時間半で結ばれることになる。
東海北陸道が北陸の経済活性化となるのか、はたまた中京のストロ－ （※） となってしまうのか。
※ 強い街が弱い街から力を吸い取ることをストロ－効果ともいう。道路はストローになるのだ。
金沢が中京圏の引力に優るかどうかがカギとなる。

そんなことを考えながら、我々はレンタカーで東海北陸道とは全く関係のない道路を南
えいへいじ

下し、福井県に向かった。目指す先は永平寺。

永平寺
ホテルを出てから車で 1 時間 15 分、午前 10 時ちょうどに永平寺正門に着いた。
それにしても何という広大さだろう。33 万平方メートルにも及ぶ敷地というから、まるで山ひとつがそのまま寺となっているに等しい。

ふかん

永平寺を俯瞰する

曹洞宗大本山「永平寺」は、今から約 750 年前の寛元 2 年（1244 年）、道元禅師によって開創建された出家参禅の道場である。「道元禅師は正治 2 年（1200 年）京都に生まれ、14歳のとき比叡山で出家、 24 歳に中国に渡りお釈迦様から伝わった「坐禅」という正しい仏の教えを受け継がれて日本に帰られた」とパンフレットにある。

「足取り軽く」 というわけにはいかないようだ。

がらん

寺院の建物のことを伽藍というが、ここ永平寺には山門・仏殿・法堂・僧堂・大庫院・浴室・東司などの修行の中心となる「七堂伽藍」 など 70 余棟の建物が、樹齢 700 年を越える老杉の巨木に囲まれ威風感を漂わせながら圧倒的な存在感で我々を迎え入れる。
煩悩の固まりである私のような者が足を踏み入れていいのだろうか。
待合いに着くと一人の修行僧が入ってきて 15 分ほどのおおまかな説明をしてくれた。
どうやらいきなり修行の身になりなさいとは言われなかったようだ。
七堂伽藍も順を追って見ることもできる。
※ただし中に入ることはできない。150 名の修行僧（水雲）がそこで寝起き、あるいは修行をしているからである。修行は無言で行われる。決して声をかけてはいけない。

さて、時間の許す限りゆっくりと七堂伽藍を見させていただ
こう。勇んで入口を抜けると、そこには終点の見えない階段が。
これは聞きしにまさる階段である。
そうであった。ここは 33 万平方メートル（10 万坪）の山地に建てられた大本山だった。簡単に回れる訳がない。
一段一段、踏みしめるように階段を登った。
さんしょうかくはっとう

絵天井が素晴らしい「傘 松 閣 」。説法道場の「法堂 」・・・。
階段の窓から見える外の景色も素晴らしい。樹齢約 700 年といわれる老杉の濃い緑が我々を静かに囲んでいる。

長い階段。塵ひとつない。

真夏に階段を登っているのに不思議と汗が出ない。
この地を何と表現すればいいのだろう。
じょうようでん曹洞宗の聖地ともいえる「承 陽 殿（道元禅師のお墓）」が見える。そう、深山幽谷の霊域とはこういうところをいうのだ。
修行僧 （水雲） が無言で欄間を掃除している。日常の修行に言葉はいらないのだろう。
※ 「 掃除」も修行、先ほどの僧の「 説明」も修行と言っていた。
荘厳な雰囲気「承陽殿」

一人の水雲が承陽殿の前を通り過ぎるとき、立ち止まって合掌し、一礼した。見るとその他の水雲もそこを通るときには必ず立ち止まって一礼している。
話は変わるが、永平寺近くの永平寺中学校の生徒は、学校が終わり校門を出るときに全員が校門に向かって一礼するというのを聞いたことがある。
人が成長するに必要なことの教えがこの町全体に染み渡っているのだ。それは修行というより、極自然な人間の所作として受け継がれているのだろう。

1 時間半をかけ永平寺内をゆっくりと歩いた。境内を出てもそこは自然公園のなかのようである。永平寺川が流れ、深い緑と木洩れ日が我々の心をいっそう癒やしてくれる。
この地には言葉は確かにいらないのかもしれない。
もしかすると、荘厳で深遠な大自然と、ゆっくりとした時の流れが、言葉以上に深く自己に語りかけてくるのだろうか。
永平寺の門を出ると、そこは土産物屋、食堂で賑わう商店街。
ごま店に入り、永平寺の名物「胡麻豆腐」を注文した。
禅宗の総本山永平寺では、厳しい修行の中で、肉・魚を食べることを禁じられた修行僧達の貴重な栄養補給源として、昔から食べ伝えられてきた精進料理の代表格である。
練り胡麻と吉野本葛を主体とした自然の素材を使ったとてもシン

名物

胡麻豆腐

なめ

プルな食材だが、甘く、口のなかでととける滑らかさである。

正午を過ぎ、そろそろ昼ごはんの時間になった様だ。福井に来たら「越前おろしそば」を食べなければならない。
今回は修行で永平寺に来た訳ではないので、物欲は封印してないのだ。
それにしても福井県がなぜ”そば”で有名なのか。それは福井藩主の松平公がそばが大好物だったことに始まる。

「越前・生粉打」と書いてある

しゃくたに

我々は中垣氏が推敲の末に選んだ「笏 谷そば」に辿り着き、当然のことながら「おろしそば」を注文した。
そばが運ばれてきた。いい香りである。
越前産のそばを自家精粉し、生粉打をしている。山盛りの鰹節
と大根おろしが独特の苦味、甘みを作りだし、これは美味しい。
大根とそばはこんなに合うものだったのか。私は今まで”たぬきそば”が好物だったが、今後はおろし大根もレパ－トリ－に加えよう。

鰹節と大根おろしが合う

それにしても「胡麻豆腐」といい、「おろしそば」といい、実にヘルシ－ではないか。
そして本当の自然の味がする。この味を何と例えればいいだろう。そう土の香りである。
先に述べた永平寺中学校の教育、そして自然の恵み。素朴ながら温かみがある。
皆さんはこの日本において一番の長寿の県は沖縄県（女性 86.01 歳）であることはご存知だろうが、２位が福井県（女性 85.39 歳）であることを知っていただろうか。
福井の知られざるデ－タは他にもある。
①平均寿命（男性）２位②平均寿命（女性）２位③住まいの広さ ２位④女性の社会進出 １位

⑤低い失業率

１位

⑥

社長輩出数

１位

⑦三世代同居数２位（提供：帝国デ－タバンク）

派手なニュ－スがないながらも、ここ福井には大事なものがたくさん埋もれている気がする。
我々が次に向かったところは隣町にある坂井市の 丸岡城 。
※ なぜここに寄ることになったかというと、同行の荒田氏のご先祖が丸岡城に多額の寄進をしたという話からである。

日本最古の天守閣（重要文化財）は見応えがある。
また懲りずに天守閣まで登ってしまった。天下人同様、観光客も高いところが大好きなのである。

丸岡城天守閣

今から 433 年余年前の天正３年（ 1575） 年、織田信長は北陸地方の一向一揆を平定した
ときに活躍したのが柴田勝家。勝家の甥の勝豊が丸岡に築城したのが、現在の丸岡城である。屋根が全部石瓦で葺かれているのが全国にも稀な特徴となっている。手前には歴史民族資料館、霞ケ城公園があり、春は一面が桜で覆われ「桜の名所 100 選」にも選ばれている。
とうじんぼうるもい

おうごん

さて次は観光名所では福井一の東尋坊に向かう。我が町留萌の奇岩景勝地・黄金岬とどちらがすごいのだろうか。
※ 東尋坊は年間 100 万人が訪れる観光名所。 留萌は・・カニの数だけはいる。

東尋坊
日本随一の奇勝として名高い東尋坊に着いた。予想以上の絶壁である。
まずここで、なぜこの岸壁が東尋坊と呼ばれる様になったかを説明しよう。そこにははかない悲恋物語があったのだ。
是非ともハンカチを用意して次からを読んでもらいたい。
時は寿永、民に巨悪の限りをつくした東尋坊という名のとうじんぼう

怪力の悪僧。在所の美しい姫君に心を奪われた東尋坊は、恋敵である真柄覚念という僧と激しくいがみ合ったとされる。

目も眩む断崖絶壁

ある時、岩場の上で酒宴を催した真柄覚念は、すきを見て東尋坊を断崖絶壁から突き落とした。天候はにわかに崩れ、雷と暴風雨が四十九日続いた。
毎年命日にあたる四月五日は、東尋坊の怨霊が大波と化し、岩壁を激しく打ち殴り続けたという。
なるほど、それは悲しい物語だ。
さて、足下に気をつけながら少し下に降りてみよう。男同士なので、東尋坊が嫉妬して足を引っ張ることもないだろう。
※ 東尋坊は自殺の名所としても知られる。過去 30 年で 600 人を越える。

ゴツゴツとした岩が左右約 1 キロにわたって続いている。
岩が切り立っているが、これは「輝石安山岩の柱状節理」という地質学的にも珍しい奇岩で世界にも東尋坊を含め３箇所しかないといわれている。
水面から 25 ｍもの高さ（ビルの 8 ～ 9 階くらいに相当）から見下ろす景色はまさに絶景。
平然と立っている様に見えるが （右写真）、少し後ろは絶壁である。柵はない。

圧巻というより悪寒である

当然、柵などつける必要はない。柵をつけようとしたら、周りを全て囲うことになってしまう。

下には遊覧船が走っている。海上から見上げる景勝も圧巻だろう。

午後 3 時を回ってしまった。福井での行程を終え、我々は金沢に戻るべく進路を北に取った。
足早に永平寺、東尋坊などを見たが、まだまだ他に見るべきところは多い。いつかまた来たい。福井は澤井家初代（※）が生まれたところでもあるからだ。
※ 澤井七三郎（嘉永 6 年～大正 15 年）。明治 24 年に北海道留萌村で雑貨業「 澤井商店」創業。

第四章

再び金沢

金沢に戻る
金沢に着いたのは午後 5 時を回っていた。途中車中から「武家屋敷」を見た。
香林坊の繁華街から少し入った一角には、昔ながらの土塀が続く屋敷町が残っていて、 長町武家屋敷 という名で親しまれている。
複雑に曲がりくねった道は、前田利家が敵の攻撃を防ぐためであるという。
この辺はもともと藩の重臣、長家の家臣たちが住んだ町で、藩士が住んでいた屋敷跡

当時は禄高や身分に応じて、屋敷の広さや構え、塀の高さも違っていたらしい。
武家屋敷は今でも住居となっているところがほとんどで、長町界隈では 2 軒（※）が内部公開をしている。

※ 2 軒とは「彩筆庵」と「野村家屋敷」

我々は一旦ホテルに戻り、ゴルフ組と合流の後、今日の夕食場所へと向かった。

ひがし茶屋街
金沢で夕食とくればやはり「ひがし茶屋街」だろう。
かずえまち

浅野川の南が「主計町茶屋街 」、北が「ひがし茶屋街」であるが、規模は「ひがし茶屋街」が断然規模が大きい。
藩政時代の面影を残す町並みは、国の重要伝統的建造物
群保存地区になっている。
みやげ物屋や食事どころ、カフェなどが点在し、多くの観光客で賑わっている。
※ 五木寛之著「朱鷺の墓」の舞台にもなっている。

観光客で賑わう「ひがし茶屋街」

我々の目指すところは、広場の正面入口に位置する「蛍屋」。
金沢の老舗料亭で、紅殻格子（※）のある名店である。
※何と読むかお分かりになるだろうか。これは「べんがらこうし」と読む。この辺一帯は紅殻格子と大戸、それに２階の高さ、どれもが古都金沢の情緒を漂わせている。

豊富な加賀食材に現代感覚を加えた会席料理を堪能する。
部屋の造りも素晴らしい。
北陸海の幸、香り豊かな加賀野菜に箸が進む。箸といっしょ

京都茶屋を思わせる「 蛍屋」にお酒も進む。
※ 昨日と今日で飲んだお酒は「立山 」「黒帯 」「加賀鳶」など。後は銘柄は憶えていないが、どれも美味しいお酒であった。

※ 余談になるが、トイレも実に変わった造りであった。
簡単に言うと男性の「小」の場所が滝の様に水が流れていて、そこに向かって「小」をするのだが、皆とその話題になったとき、S さんと話が食い違う。
S さんは話のなかで理解し、皆は大笑いしたが、それでは S さんはいったいどういう様に使ったのだろう。そこで手を洗ったのだろうか。まさかそこで「大」をした訳ではあるまい（笑）

話に花が咲き、夜が暮れていく。
明日も金沢の名所を散策する予定である。これ以上飲むと加能ガニのように”横歩き”で歩かなければならないかもしれない。
そうは思いつつも我々は次なる店に”千鳥足”で向かうのであった。
意志が弱い訳ではない。金沢の情緒が我々の足にまとわりついてくるのだ。
蛍屋の料理メニュ－をここで紹介したいが、思い出せない。
お酒で記憶が飛んでしまった訳ではない。金沢の風情が心地よく記憶を洗い清めたのだ。

金沢最終日の朝。今日も好天、絶好の観光日和である。
輪島産ツルモの酢物、はじかみの焼き物、能登産の汁物に加賀大根のべん漬が今日の朝食だった。
昨日は結構歩いたが、疲れは全く残っていない。
これはどういう訳だろう。やはり金沢の食事 （野菜と魚中心の和食）がいいのではないだろうか。

特別名勝

素朴で実に美味しい

兼六園
けんろくえん

我々は朝食を済ますと、金沢市の中心部に位置する兼六園へと向かった。日本三名園 （※） のひとつに数えられる兼六園は江戸時代、加賀藩の庭園として造られたことに端を発する。約 30,000 坪を有する広大な庭園であり、金沢に来たら必ず立ち寄りたい場所であった。
※日本三名園＝岡山市の後楽園、水戸市の偕楽園、金沢の兼六園
徽軫灯籠
うっそう

ひさご

時計は 9 時を回っていた。我々は真弓坂をスタートとし、鬱蒼とした樹木に包まれた 瓢
みどり

池、高さ 6.6 ｍから流れ落ちる水音が清々しい 翠 滝を通ると、兼六園のシンボル的存在
ことじとうろうである徽軫灯籠の前に着いた。
※徽軫灯籠＝足が二股になっており、琴の糸を支える琴柱(ことじ)に似ているのでその名が付いたと言われている。霞ヶ池の北岸に配された兼六園の代表的するスポット。

日本の美を代表するこの景観を写真に納めなくてはならない。
我々ミスター北海道組は、ミス金沢にモデルになってもらい、灯籠をバックに撮影したのが右の写真である。
※冗談である。たまたまモデル撮影をしていたのに便乗させてもらっただけである（笑）
水景色もモデルも美しい
からさきのまつその後、日本最古の噴水（1861）、冬の雪吊りで有名な唐 崎 松、やまざきやまカエデ、ケヤキ、イチョウが群生し、紅葉の名所である山崎山を回った。
おそらく今の温度は 30 度を超しているだろう。
しかし公園全体が深い緑と水に覆われているため、涼風すら感じ、とても心地良い。
兼六園の名称は宋代の詩人、李格非の洛陽名園記に記されている「宏大 」、｢幽邃｣ 、「人力 」、「蒼古 」、「水泉 」、「眺望」の６つを兼ね備えている名園ということから、松平定信が名付けたと言われている。

8,700 本の樹木が季節の彩りを添え、数々の池や山の起伏が園全体に心安らぐ立体的空間を造り出している。誰もが、納得する日本を代表する名園であることは間違いない。
私は歩きながら、足下に広がる広大な芝に見とれていた。
こけ

なんという緑鮮やかな芝であろう。苔と芝が重なり合って幽玄な雰囲気を醸し出している。
木々からこぼれ出る日の陰影が、緑をいっそう深く鮮やかに色取っている。

奥深い緑の絨毯

じゅうたん

緑の絨 毯が敷き詰められた幽玄な雰囲気に浸りながら歩いていると、一気に広大に視野を広がる山に繋がる。これが庭園の演出なのだろう。
兼六園には幾通りの顔 （景観） がある。そのときどきの心情に合わせた景色がどこかになご必ずあり、それが人々を和ませるのだ。
※ 兼六園は 1985 年特別名勝に指定された。石川県と金沢市では、今、世界遺産登録を目指して、その前提となる暫定一覧掲載の候補として、金沢城跡、兼六園等を構成資産とする「城下町金沢の文化遺産群と文化的景観」を文化庁に提案している。

せいそんかく兼六園に隣接したところに国の重要文化財「成巽閣」がある。
ここは加賀前田家の奥方御殿である。
※成巽閣＝文久 3 年（1863 年）に加賀藩 13 代藩主前田斉泰が母・真龍院(12 代斉広夫人)のために建てた隠居所。
一階は書院造で二階は数奇屋造になっており、建坪 300 坪の
江戸時代末期の大名屋敷の代表的建築である。
きら

えっけん

ま

煌びやかな「謁見の間」に入った。
正面の奥に奥方に座り、謁見するものはこのように遠い所に座ったのだろう。

謁見の間

この時代の身分の違いがこの距離なのだろう。かなり遠くに感じる。
ず

正面の「敬」の文字が我々の頭をいっそう低くさせる。
金沢に入ったとき、我々はせっかく大名になったはずだが、金沢最終日にどういうわけか
平民に戻ってしまったようだ・・・・、入らなきゃ良かった（笑）。

1 階は武家書院造、2 階は数奇屋風書院造

万年青の緑庭園

金沢 21 世紀美術館
兼六園を出て、信号を渡ったすぐ先に 21 世紀美術館がある。
何せ、兼六園という優れた特別名勝を持つ金沢市民である。
芸術家が育たない訳がない。
我々も兼六園、そして成巽閣を見て、アートの感性が研ぎ澄まされたところだ。金沢芸術を堪能するため是非入ろう。
※ 昼食までのあと 1 時間半を過ごすのにちょうど良かったと
2004 年 10 月オ－プン

いうのが本音に近い（笑）

ここは美術館の建物そのものが非常に面白い。この丸い形をしたガラスの美術館には正面がなく、エントランスは四方に４箇所設けられている。
コンセプトは「まちに開かれた公園のような美術館 」。なるほど、「周ちりば囲と美しく調和」を納得させる箇所が要所要所に 鏤 められている。
建物に入り天井を見ると、そこには切り取られた絵のような空がある。ここは開放的な空間（部屋）そのものが作品なのだろう。
※ 雪の日はどうするのだろうか。

ブル－･ブラネット．
スカイ

中庭にはプ－ルがあるが、のぞき込むと水のなかに人が見える。
実はプールに張られた強化ガラスの上に 10cm ほどの水が揺らめいているだけで、その下には水色の小部屋が存在しているという仕掛け。
※ 「実は立ち泳ぎしている」だったらもっと思い白いのに（笑）

なるほど、よくできたトリック作品である。
※ ガラス越しに見られていると、旭山動物園のあざらしになった気分も味わえる。
見つめ合うアカの他人同士

特別展では日本初のロン・ミュエックの展示会 （※） も催されていた。シリコンやファイバーグラスを使った人間彫刻が話題となっており、観たいが時間がない。
※現在最も注目されるロン・ミュエック（ 1958 ～）の作品を総合的に紹介する日本で初めての個展。最新作が日本で初めてここ金沢で公開されている。

我々は足早に予約している昼食の店に向かった。
それにしても我々は兼六園では何キロ歩いたのだろう。

R.M の最新作《ガール》

所詮、我々の食の欲求はロン・ミュエックを観ることによる芸術満足
まさ

度に勝ったという訳か。

着いたところは、大正期の銀行を改装したというレトロな雰囲気の「ピストロ金沢とどろき亭」。
※ 大正 10 年建築の金沢でも稀少な建物は、ひがし茶屋街の象徴的存在にもなっている。

能登直送の魚や加賀野菜など地物にこだわったフレンチベ－スの欧風料理が人気の店である。

レトロな西欧風の部屋

加賀料理は和風の枠を出て、今や国際化しているのだ。
ふところ

さすがは北陸の大都会、 懐 が深い。
※ 中垣氏がネットからゲットした当店のフリ－ドリンク券を取り出した。さすが中垣氏の懐も奥が深い！

※もうひとつ情報を。ひがし茶屋街の洋風レストランで人気の店に「レストラン自由軒」がある。

ここでミニコンサ－トも醤油味のオムライスのプレ－トセットがお勧めらしい。

行われる

これで駆け足で廻った金沢の２泊３日全ての行程が終了した。
しかし、古都金沢の魅力はまだまだ深い。
古い伝統の上に新しい文化が育っている。温故知新、関東圏や関西圏と一風違った文化と街並み。江戸と京都を見ながら北陸は独立性を守り通したのだ。
※ 北陸では金沢のみに伝承されている懇親会のときの素囃子も素晴らしかった。
むろうさいせい今回行くことができなかったところに室生犀星記念館がある。
※「ふるさとは遠きにありて思ふもの／そして悲しくうたふもの」の一節が有名な室生犀星。故郷金沢の思いは非常に複雑だったという。
いずみきょうか

昨日歩いた主計町茶屋街は泉 鏡 花の生誕地である。鏡花ファンには泉鏡花記念館もある。
※かなり昔のことになるが、映画で鏡花の「夜叉が池」を観たことがある。

室生犀星

主演は確か板東玉三郎。幻想的な結末だったので記憶に残っている。

(1889 ～ 1962)

加賀友禅、特に友禅流しなどを見ることができれば最高だろう。
しか

としいえ

まつ

歴史も然り、「尾山神社」には初代・前田利家が祀られており、としつね

金沢の現在の町割りの礎は三代藩主の前田利常である。
金沢近郊には山中、山代、片山津、湯涌温泉もある。
泉鏡花

伝統と洗練の都市・金沢は一日にして成らず。

（1873 ～ 1939）

しかし、この３日間（間に福井を挟んだが）、金沢を充分堪能した気分である。
※明日から洞爺湖サミット。帰路、混まなきゃいいが。

最後にお土産を最後に、今回頼まれたお土産を二つ三つ紹介しよう。
まず最初に生姜のピリッとした風味が絶品の「しば舟」。しば
舟の名は、昔、柴を積んだ舟の形に似ていたことから名付けられたらしい。
そり返ったせんべいに生姜砂糖が両面に塗られており、くせになりそうな味である。

※ 結構ファンは多い
しば舟
ちょうせいでんふたつ目は日本三名菓の一である「長 生 殿」。
三代藩主がデザインしたといわれる唐墨を模した形に、茶人・小らくがん

堀遠州の筆になる長生殿の文字が浮かび上がるこの落雁は金沢を代表する銘菓と言っていいだろう。
※ 銘菓といっても子供が食べるものではない
長生殿「落雁」

最後は「金沢九谷焼」。
昨年の倉敷で買った備前焼に続き、自分用に空港で買ったものだが、桜が浮き出て何とも綺麗ではないか。
もともと九谷焼は 17 世紀半ばに石川県山中町（九谷村）で誕生した。その後、忽然と姿を消したが、 19 世紀になり金沢に窯ができてから（金沢）九谷焼として復活したのである。

九谷焼カップ

五彩（赤、緑、黄、青、紫）に金（※）を加えるなど多彩な色使いが特徴となっている。
※ ちなみに金箔も金沢の伝統産業である。現在金沢は日本の金箔生産の 99 ％を誇っている。
だからと言って金の工芸品を土産にねだるのはおやめになった方がいいだろう（笑）

能登に足を伸ばしたのであれば、ご存知「輪島塗」がある。
しかし、これをお土産にするには相当、目を鍛える必要がある。相当の出費も覚悟しなけ
ればならないだろう。
悪いことは言わない。能登に行くなら誰にも言わず”お忍び”で行くべきだろう。

第五章

終わりに
じゃっこうえん

永平寺の隣地に「寂 光 苑」が山の木々に囲まれてひっそりとある。
苑内には道元禅師の父母塔があり、先祖と、両親の恩の大切さを説いている。
それは３歳で父を、８歳で母を亡くし、菩提心を発して出家を決意した道元禅師の願いが込められているのだろう。
その奥には永平寺歴代の住職達が眠る墓が建立されている。
苑内には鐘があり、一般参拝者が誰でも自由「寂照の鐘」を撞くつに撞くことができる。
私もこの春に父を亡くした。
寂照の鐘は思った以上に大きく鳴り渡り、やがてその響きは永平寺の深遠な大自然を織りなす山々に静かに吸収された。
ろうそく

母への土産は永平寺で買った蝋燭。
いつのときでも旅行の土産は何もいらないと言っていた母だったが、この蝋燭を母はたいとも

へん喜び、立ち上がった赤く大きな炎が仏間を明るく灯した。

母を連れて１１月に東京に行こう。
母が好きなフェルメールの展示会が上野で催されている。
旅はいつでも人を元気にさせ、新たなる興味を引き出してくれるものだ。

平成 20 年 10 月 17 日
澤井石油商事株式会社代表取締役

澤 井 篤 司

永平寺

東尋坊

兼六園