福島 食の安全カンファレンス
2015 年 9 月 22 日開催

in ミラノ

実施報告書
FUKUSHIMA FOOD SAFETY CONFERENCE
in MILAN SEPTEMBER 22, 2015

REPORT2015. 12. 9
東北経済連合会
Tohoku Economic Federation

2015. 11. 28

1福島 食の安全カンファレンス
2015 年 9 月 22 日開催

in ミラノ

実施報告書
FUKUSHIMA FOOD SAFETY CONFERENCE
in MILAN SEPTEMBER 22, 2015

REPORT1

はじめに2015 年 9 月 22 日、私たちはミラノにあるロンバルディア州庁舎のホールで、食の安全を論議するカンファレンスを実施しました。"Fukushima Food Safety Conference"（福島 食の安全のカンファレンス）です。本レポートは、この内容を記録したものです。

るとされた食品を前に「不安だから」と言われるわけです。
「データが改ざんされているかもしれない」とも言われます。
当然ながら、日本国内市場においても深刻な事態を招いてきましたが、海外市場ではさらに別の課題があります。ここイタリアで FUKUSHIMA の名前が耳に入るのは、原発関係の福島の食品に対する建前と本音
まずイベントを企画するに至った動機をお話ししておきたいと思います。2011 年 3 月
11 日に東京電力福島第一原子力発電所で事故が発生してから、福島産の食品の安全を巡っ

悪いニュースのときだけで、それ以外に福島についての情報が自然に耳に入ってくる状況にありません。意図的に動いていかないと悪いイメージだけが蓄積していくのです。時にまかせておこう、というわけにはいきません。

て数々の出来事がありました。その一つに風評被害があり、さまざまな地域や分野に影響を与えています。
風評被害とは、噂が経済的な打撃を与えることです。
「火のないところに煙は立たない」
ではなく、火が消えても火種をよそからもってきて煙をおこしているようなものです。

食の安全でキーとなる３つのこと
2015 年 5 月 1 日から 10 月 31 日までの半年間、ミラノで国際博覧会 EXPO 2015 が開催されました。テーマは食です。この期間中、博覧会場や市内各所でたくさんのイベントがその煙は 1 万キロも離れたイタリアでもまだ漂っています。

開催され、ローカル食の紹介はもとより、飢餓から飽食による健康問題にいたるまで、食を私たちは 2014 年より東北の食材をイタリアで紹介する活動を行い、東北の食材の欧州市

あらゆるアングルから考える機会がありました。福島の食の安全について問題提起をするに場開拓を目指してきました。しかしながら現在、前進をはばむ目に見えない壁にぶちあたっ

はよいタイミングです。

ています。
和食を愛し親日派を自認するイタリア人にあってさえ、「福島の食品を自分では試食するが、他人に勧めることはできない」とそっと私にささやくのです。
イベントを開催し試食している最中は、そのようなセリフを聞くことはまずありません。
「美味しいね。広まるといいね」と日本から来ている人たちを応援する声が圧倒的に多い……にもかかわらず、心のなかでは別のことを思っていることを知りました。
私がミラノに住んでおり、イタリア語で会話するゆえに、相手は気を許して本音を言うの

食の安全を語る際に重要と考えたことは 3 点あります。第 1 に科学的裏付けです。かけ声ではなく数値です。第 2 に社会的信頼関係です。改ざん疑惑を持たれるようでは、数値は生きません。第 3 にコミュニケーション。ある程度の規模のある市場を成り立たせるには、信頼関係を強化するコミュニケーションが必要です。
この趣旨をご理解いただける方々に講演やパネルディスカションへの参加ご協力をお願いし、日本館認定イベントとして実施するに至りました。

かもしれません。
なお、このレポートは海外の行政機関や研究機関にも配布される予定です。
意図的に動かなければならない理由

食の安全とその伝え方を考える方々の一助になれば幸いです。

こうした経緯から福島の食品が「安全である」と伝えるにも、そのやり方を考える必要がある、と思うに至りました。

安西洋之（食の安全カンファレンス実行委員会メンバー）

2011 年の原発事故以降、福島産の食品を EU に輸出するには、カテゴリーにより「放射能基準適合証明」
を添付しなければいけません。EU の規制値範囲内であるかどうかを検査し、パスした食品だけが日本の地を離れることができます。賞味期限が大切な食品にとって、時間のかかるこのプロセスは不利です。
不利なところを手間をかけて出荷し、その先には風評被害がある。検査を受けて安全であ23Foreword

福島 食の安全カンファレンス in ミラノ

実施報告書

FUKUSHIMA FOOD SAFETY CONFERENCE in Milan

目次
REPORT Table of contents

The “Fukushima Food Safety Conference” was held on the 22nd September during the 2015 EXPO in
Milan. This report is the result of said conference. In it are updates on the the Fukushima situation generally
and considerations to bear in mind, both in the short and long term.

はじめに Foreward ………………………………………………………………………………………………

2

目次 Table of contents ……………………………………………………………………………………………

5

開催概要 Conference Program …………………………………………………………………………………

6

Why hold this conference ?
Mr.Ryugo Hayano, one of speakers at the above conference, prepared a press release (see below) in Milan
earlier this year for journalists attending the “Taste of Tohoku”, an event promoting ingredients from Japan’s
north-east. This area was devastated by a great earthquake and tsunami on March 11, 2011.
Rice is an important staple food in Japan, and its safety is of much concern to Japanese consumers.
As such, since 2012, EVERY bag of rice harvested in Fukushima has been tested for radioactive cesium. Eachbag contains 30 kg of brown rice, and more than 10 million bags are tested each year. If the radioactivity exceeds

イントロダクション Introduction ……………………………………………………………………………… 8

D- シャトルプロジェクト

福島県内外の高校生個人線量調査

小野寺 悠

D-Shuttle Project – Measurement and Comparison of Individual Doses of High School Students
Inside and Outside of Fukushima Prefecture Haruka Onodera …………………………………………… 12

a very stringent limit of 100 Bq/kg (in EU countries, the corresponding limit is 1,250 Bq/kg), the rice is notallowed to be consumed and is discarded.
In 2012, 71 bags exceeded the 100 Bq/kg limit out of 10 million. In 2013 the number decreased to 28, andin 2014, NONE exceeded the limit. This remarkable result was made possible by efforts of central and local
government, soil scientists, agronomists, and farmers.
Various other studies, including internal-exposure measurements of Fukushima residents, have also shownthat the Fukushima produce is practically free of radio cesium.

福島に対する認識のずれについて

小川 葵

The Discrepancy in Fukushima – The Problems We Are Facing
2011 年以降の福島──ある反物質物理学者の個人的な回想

Aoi Ogawa ……………………………

17

早野龍五

Fukushima dopo il 2011 – a personal recollection of an "antimatter" physicist Ryugo Hayano ………… 22

Professor Dr. Ryugo Hayano, Department of Physics, The University of Tokyo, has been conducting studies
of internal and external exposures of Fukushima residents since 2011, and has written several scientific papers

フクシマ # ノーフィルター

on this subject. His paper was referred to by the recent UNSCEAR's (United Nations Scientific Committee on the

Fukushima #nofilter Tiziana Carpi / Stefano Maria Iacus …………………………………………………

ティツィアーナ・カルピ / ステファノ・マリア・ヤクス
40

Effects of Atomic Radiation) assessment of radiation exposure due to the Fukushima Dai-ichi accident.
There are still a number of unresolved problems post Fukushima Dai-ichi. One of them is food safety.
The Fukushima food industry has been compromised financially by harmful rumours. As Mr. Hayano

ラウンドテーブル・ディスカッション「食の安全、イタリアと日本」

Round table discussion: Food Safety, Italy and Japan …………………………………………………………

52

notes, whilst radiation in food is strictly monitored, some consumers, particularly parents, are still afraid ofpurchasing Fukushima products. Nonetheless, recent data suggests that many consumers in Japan, thanks to

おわりに──その後に聞こえてきたこと Conclusion ……………………………………………………… 60

constant updates on the area in question, are more confident about consuming Fukushima foodstuffs.
The situation is different outside of Japan, however. The EU requires a “non-radioactive certificate” for the

主催・後援 Organizers and sponsors …………………………………………………………………………… 62

import of some foods from Fukushima and its surroundings. Additionally, there is the general belief in the
EU that Fukushima has no inhabitants. This, coupled with the difficulty of changing ‘old’ (i.e. more than four
years ago) images and perceptions convinces us of the necessity to continuously update at a global level the
Fukushima situation, especially with existing scarce media coverage. This will assist not only economically
but will encourage a world symbiotic relationship emphasizing mutual social understanding.
Hiroyuki Anzai (member of the organizing committee for the Fukushima Food Safety Conference)

4

5

実施概要／プログラム

Conference Program

FUKUSHIMAMILANO | 22 SETTEMBRE 2015
Sala Pirelli Consiglio Regionale della Lombardia
Via Fabio Filzi 22

FOOD SAFETY
CONFERENCE

SICUREZZA ALIMENTARE E IMPATTO MEDIATICOESPERIENZE TRA GIAPPONE E ITALIA MILANO | 22 SETTEMBRE 2015

A distanza di 4 anni dal disastro di Fukushima molte questioni rimangonochecosa è importantesapereSala Pirelli aperte:
Consiglio
Regionaledella Lombardia
sulla radioattività? I prodotti alimentari provenienti dalla zona dell’incidentesononocivi?
Via Fabio Filzi 22
L’obiettivo della conferenza è di esaminare la percezione del consumatore in termini di sicurezza alimentare,come viene condizionata e come può cambiare, tema strettamente collegato alla fiducia del consumatore.
Sarà l’occasione per parlare di sicurezza alimentare in modo approfondito ed esaminare le similitudini tra l’approccio
giapponese e quello italiano.

16.00
16.30

17.00

18.00

会場 venue

ロンバルディア州庁舎内 大ホール（ミラノ市内）

FOOD SAFETY
CONFERENCE

Auditorium, the Regional Council of Lombardy
registration

14:30

受付

15:00

主催者挨拶

15:10

イントロダクション

organizer's message

introduction

クラウディア・ソルリーニ ミラノ市科学コミッティ委員長 EXPO2015 大学連合
A distanza di 4 anni dal disastro di Fukushima molte questioni rimangono aperte: che cosa è importante sapere アルベルト・マルセッティ、ロンバルディア州コルディレッティ会長エットーレ・プランディーニ代理としてsulla radioattività? I prodotti alimentari provenienti dalla zona dell’incidente sono nocivi?
Prof. Claudia Sorlini, President of the Scientific Commitee of the City of Milan - Le universita per Expo 2015
L’obiettivo della conferenza è di esaminare la percezione del consumatore in termini di sicurezza alimentare,
Alberto Marsetti, on behalf of Dr. Ettore Prandini, President of Coldiretti Lombardia
come viene condizionata e come può cambiare, tema strettamente collegato alla fiducia del consumatore.
Sarà l’occasione per parlare di sicurezza alimentare in modo approfondito ed esaminare le similitudini tra l’approccio
15:40 D- シャトルプロジェクト / 福島に対する認識のずれについて
giapponese e quello italiano.

PROGRAMMA

15.40

2015 年 9 月 22 日 September 22, 2015

FUKUSHIMA

SICUREZZA ALIMENTARE E IMPATTO MEDIATICOESPERIENZE TRA GIAPPONE E ITALIA

14.30
15.00
15.10

開催日 date

Registrazione
Saluto delle Autorità
Introduzione
D-Shuttle Project / The Discrepancy in Fukushima
Prof. Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico del Comune di Milano - Le università per Expo 2015
小野寺 悠 / 小川 葵（県立福島高校）
Dott. Ettore Prandini | Presidente Coldiretti Lombardia PROGRAMMA
Haruka Onodera / Aoi Ogawa (Fukushima High School)
Radioactive data both in Fukushima and Europe
14.30 Registrazione
Presentazione della ricerca di alcuni studenti di un liceo15.00
di Fukushima
Saluto delle Autorità
15.10 Introduzione
Fukushima dopo il 2011
16:00 2011 年以降の福島
Prof. Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico del Comune di Milano - Le università per Expo 2015
Prof. Ryugo Hayano | Dip. di Fisica, Università di Tokyo
Fukushima after 2011
Dott. Ettore Prandini | Presidente Coldiretti Lombardia
Fukushima #nofilter
早野龍五（東京大学教授）
15.40 Radioactive data both in Fukushima and Europe
Prof. Stefano Maria Iacus | Dip. di Economia, Management
e Metodi Quantitativi, Università degli Studi di Milano
Presentazione della ricerca di alcuni studenti di un liceo di Fukushima
Prof.
Ryugo Hayano (Tokyo University)
Dott.sa Tiziana Carpi | Dip. di Scienze della Mediazione Linguistica e di Studi Interculturali,16.00 Fukushima dopo il 2011
Università degli Studi di Milano
Prof. Ryugo Hayano | Dip. di Fisica, Università di Tokyo
16:30 フクシマ＃ノーフィルター
Food Safety in Italia e in Giappone
16.30 Fukushima #nofilter
Intervengono: Mara Soffientini | Responsabile Servizio Consulenza
Food Safety,
ChemService
ControlliManagement
e Ricerche e Metodi Quantitativi, Università degli StudiFukushima#nofilter
Prof. -Stefano
Maria Iacus| Dip. di Economia,
di MilanoProf. Vittorio dell’Orto | Direttore Dip. Scienze Veterinarie
perCarpi
la Salute,
Produzione
Animale Linguistica e di Studi Interculturali,Dott.sa Tiziana| Dip. ladi Scienzedella Mediazione
ステファノ・マリア・ヤクス（ミラノ大学教授）/ ティツィアーナ・カルピ（ミラノ大学研究員）
Universitàdegli Studi di Milano
e la Sicurezza Alimentare, Università degli Studi
di MilanoProf.
Stefano Maria Iacus (Milano University) / Dr. Tiziana Carpi (Milano University)
Dott. Nicolò Dubini | Presidente Sogemi17.00 Food Safety in Italia e in Giappone
Intervengono:
Dott. Enrico Maggiore | Amministratore Delegato,
InnventureMara Soffientini | Responsabile Servizio Consulenza - Food Safety, ChemService Controlli e Ricerche
Prof. Vittorio dell’Orto | Direttore Dip. Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale
Conclusione dei lavori e cocktail
17:00 ラウンドテーブルディスカッション 食の安全、イタリアと日本
e la Sicurezza Alimentare, Università degli Studi di Milano

Round table discussion on Food Safety in Italy and Japan

Dott. Nicolò Dubini | Presidente Sogemi

L’evento e la tavola rotonda saranno moderati da: Enrico Pagliarini| Radio24
18.00 Conclusione dei lavori e cocktail

L’INGRESSO È LIBERO. SI PREGA DI COMPILARE IL

Prof. Alessandro Biamonti | Politecnico di Milano
Prof. Gianfranco Greppi | Universita di Sassari
Prof.ssa Rossella Menegazzo | Universita degli Studi di Milano
Prof.ssa Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico
del Comune di Milano Le università per Expo 2015

Organizzazione:

e la tavola rotonda saranno moderati da: Enrico Pagliarini | Radio24
FORML’evento
DI REGISTRAZIONEL’INGRESSO È LIBERO. SI PREGA DI COMPILARE IL

Comitato Scientifico Italiano:

Sponsor:

スピーカー：マーラ・ソッフィエンティーニ（ケムサービス・コントローリ・リチェルカ社）/
ヴィットリオ・デッロルト（ミラノ大学教授）/ ニコロ・ドゥビーニ（ソジェミ社）/
エンリコ・マッジョーレ（インヴェンチャー）
司会：エンリコ・パリアリーニ（Radio24 ナビゲーター）

FORM DI REGISTRAZIONE

speakers:
Mara Soffientini (ChemService Controlli e Ricerche) / Prof. Vittorio dell’Orto (Milano University) /Dr. Nicolo Dubini (President of Sogemi) / Dr. Enrico Maggiore (InnVenture)
moderator: Encico Pagliarini (Radio24)

Comitato Scientifico Italiano:
Prof. Alessandro Biamonti | Politecnico di Milano
Prof. Gianfranco Greppi | Universita di Sassari
Prof.ssa Rossella Menegazzo | Universita degli Studi di Milano
Prof.ssa Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico
del Comune di Milano Le università per Expo 2015

Organizzazione:

18:00

結びの言葉、懇親会

Conclusion and cocktails

Sponsor:

Tohoku Economic Federation
Tohoku Economic Federation

6

7

イントロダクション
Introduction
FOOD SAFETYMILANO | 22 SETTEMBRE 2015
FUKUSHIMA

Sala Pirelli Consiglio Regionale della Lombardia
Via Fabio Filzi 22※報告書の本編（p8 ～ 59）に収録した日本語は、英文記録をもとに和訳したものです。

CONFERENCE

SICUREZZAALIMENTARE E IMPATTOアルベルト・マルセッティ
MEDIATICO みなさんこんにちは。本司会・エンリコ・パリアリーニ こんにちは、今日はESPERIENZETRA GIAPPONE E ITALIA 日は会長のエットーレ・プランディーニがご挨拶する
みなさんようこそいらっしゃいました。今日ここで発

A distanza
di 4 anni dal disastro di Fukushima molte questioni rimangono aperte: che cosa è importante sapere
表されるデータや調査結果は、福島の災害から 4 年予定でしたが、昨夜予定外のことがあり残念ながら参sulla radioattività? I prodotti alimentari provenienti dalla zona dell’incidente sono nocivi?
を経た今、日本の経験から私たちが学ぶ上で大いに役加できません。かわってご挨拶させていただきます。
L’obiettivodella conferenza è di esaminare la percezione del consumatorein termini di sicurezza alimentare,come 立つものとなるでしょう。
viene condizionata e come può cambiare, tema strettamenteみなさんは食品の安全性を語るイベントを、農業生
collegato alla fiducia del consumatore.
Sarà l’occasione per parlare di sicurezza alimentare in modo approfondito
ed esaminare le similitudini tra l’approccio
産者団体であるコルディレッティ・ロンバルディアがgiapponese e quello italiano.

本日はお招きいただき

推進しています。これによって人々が自分の食べていクラウディア・ソルリーニ

るものについて、よりよく知ることができるようにな

ましてありがとうございます。本日のテーマとしてります。

food safety（食の安全）が取り上げられるのは、たい

私たちはまた以前から、消費者との連携を図ってき

へん喜ばしいことです。

ました。たとえば 20 年前に「消費者とともに」とい

ここでひとつ指摘したいのですが、food safety にうプロジェクトをスタートさせ、自分の食べるものにあたるイタリア語の表現 sicurezza alimentare は、英これから紹介される日本の話題は、同時にイタリア

なぜ支援するのか不思議に思われるかもしれません。

対する消費者の意識を高める活動を行ってきました。

語よりもはるかに幅広い意味を持ち、食の安全と安定とヨーロッパの問題でもあります。まず登壇いただく

それは、コルディレッティが昔から食の安全を大切に

しかし私の話はこのくらいにして、これから始まる貴との両方を指します。英語の food safety はこれに対のは、このイベントの実現を大きく後押ししていただ

してきたからです。

重な議論に譲りましょう。

して、たいへん意味が明確です。

PROGRAMMA

14.30 Registrazione
いたスポンサー、農業生産者団体のコルディレッティ・
すべての消費者が、自分の口に入るものがどこから15.00 Saluto delle Autorità
来たかをたどれるよう、私たちは以前から食品のトレ15.10 ロンバルディア州を代表して、アルベルト・マルセッ
Introduzione
Prof.
Claudia
Sorlini|
Presidente
Comitato
ScientificodelComune di Milano - Le università per Expo 2015
ティさんです。ミラノ万博に触発されて、国境を越え
ーサビリティを促してきました。コルディレッティは
Dott. Ettore Prandini | Presidente Coldiretti Lombardiaて食の安全にかかわる話題を共有するイベントが数多
160 万人の農業生産者を代表するイタリア最大の団
15.40 Radioactive data both in Fukushima and Europe
く開かれていますが、本日の会もそのひとつです。ど体であり、またヨーロッパ全土で最大の農業生産者団
Presentazione della ricerca di alcuni studenti di un liceo di
Fukushima体でもあります。私たちの役割はイタリアの国境を越
16.00 うぞ。
Fukushima dopo il 2011
Prof. Ryugo Hayano | Dip. di Fisica, Università di Tokyo えて EU 全域に広がり、各国に共通のルールづくりを
16.30 Fukushima #nofilter
Prof. Stefano Maria Iacus | Dip. di Economia, Management e Metodi Quantitativi, Università degli Studi di Milano
Dott.sa Tiziana Carpi | Dip. di Scienze della Mediazione Linguistica e di Studi Interculturali,
Università degli Studi di Milano
We have a lways been promoting traceabilit y of
Chairman Enrico Pagliarini Data and researches that
17.00willFood
Safetyin
Italiaein
Giappone
products to ensure that all consumers would be aware
be presented this afternoon will show the experience
Intervengono: Mara Soffientini | Responsabile Servizio Consulenza - Food Safety, ChemService Controlli e Ricercheof what they eat. Coldiretti is the largest representationof Japan that, four years
after
the
disasterofFukushima,
Prof. Vittorio dell’Orto | Direttore Dip. Scienze
Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale
at nationalUniversità
level, representing
1600000
farmers, as wellhas definitely something to tell us.
e la Sicurezza Alimentare,degli Studi
di Milano
We will of courseDott.
speak Nicolò
about theexperienceof Japan, Sogemi as being the largest representation of farmers in Europe.
Dubini| Presidente
Our work spreads out of the Italian boundaries, reachingalso about the dei
experiences
Italy and Europe, since
18.00but Conclusione
lavori eofcocktail

食の安全が健康と衛生の問題であるのに対し、食の司会

ありがとうございます。ミラノ万博についての話題が出ましたが、続いて、万博のためにここミラノ

安定は人口を養えるだけの食糧を確保できるかという問題です。

の全大学およびロンバルディア州を代表する主な大学

今日の課題は食の安全、健康と衛生の問題です。こをつないで組織された EXPO 2015 大学連合を代表しれが問題になるのは、食の安定が解決された後になるて、クラウディア・ソルリーニ教授をご紹介します。

ことが多いのですが──人はよく「まずみんながお腹いっぱい食べること、その食べ物が健康的かどうかはrepresentation of the universities of the region Lombardia.

neonatal death.
It is very important to put the focus on this topic today,

First of all thank you very much forbecause if we want to improve the quality of our life, we

inviting me. I am very pleased that today's subject concerns

need to start thinking about improving it through its

food safety. I would like to point out that in Italian wehygiene aspect.

Claudia Sorlini

use the term “sicurezza alimentare” with a much broader
meaning, referring to both food safety and food security,

Speaking about food safety, we must say that mostwhile in English luckily the use of this term is so muchpeople refer to microbiological safety and chemical safety.

Italy is regulated by European standards. I will now

the European Community as well, to ensure that more

Lombardia, one of those sponsors who strongly wanted

and put to good work. Doing so will help the people toclearer.
Food safety is used in terms of health and hygiene,that the microbiological safety is what we are mostby the Expo and by the opportunity to share with otherwith consumers roots long back in time: for example,

while food security refers to the assurance of having

concerned about, because the pathogenic bacteria causing

countries and nations experiences concerning food safety.

about 20 years ago we started a project called "pact withenough food to feed everyone. Today we will talk about

the spoilage of food that we were able to fight thus far,the consumers” with the aim of making consumers aware

food safety, concerning health and hygiene, which is

granting longer food conservation, are now beginning

Prof. Alessandro Biamonti | Politecnico di Milano
Prof. Gianfranco| Universita
Sassari
Hellodieveryone,
I bring you theAlberto Greppi
Marsetti
Prof.ssa Rossella Menegazzo | Universita degli Studi di Milano
greetings of Ettore Prandini who was not able to reachProf.ssa Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico
us due to an inconvenienceoccurredlate yesterday
del Comune thatdi Milano
Le università
per Expoan
2015
evening. Why is Coldiretti
sponsoring
event that speaksof what they were going to eat. However, I won't go any

a topic that usually comes after food security, because

to give us trouble. This is a side effect of decades of cold

further. Thank you all and I wish you good continuation.

people usually say "first we need to have enough food forchain, which these bacteria are getting used to, “they haveeveryone, then we will see if the food is healthy". To tell

adapted” as we say in scientific terms, to these conditions.

Well, thank you. Speaking about the Expo

the truth, these two things must be absolutely interwoven,

We need to be careful about microbiological as well as

now I will introduce Professor Claudia Sorlini, who

because there are still too many children who die because

chemical contamination, because some bacteria haveabout food safety? The reason is that food safety has always

chairs a committee that was set up in Milan especiallyof contaminated water, especially in developing countries,

developed resistance to cold temperature and others

been at the heart and soul of Coldiretti.

for the Expo, including all universities of Milan, plus awhere water contaminated by bacteria is a major cause of

have become resistant to disinfectants and chemicals, inL’evento
e la tavola
rotondasarannomoderati Coldirettida: Enrico Pagliariniand| Radio24
more common rules for all countries are applied
introduce
AlbertoMarsetti,
who representsof what they are consuming. Our collaboration
this event.ÈThis
is just SI
onePREGA
out of theevents inspired
L’INGRESSO
LIBERO.
DImanyCOMPILARE
IL FORM be
DIawareREGISTRAZIONE

Comitato Scientifico Italiano:
Good morning, welcome.

Organizzazione:

Tohoku Economic
8 Federation

Sponsor:Chairman

In fact, even the World Health Organization indicates9従って行われることです。

その次」だと言います。しかし本当はこれらは不可分す。細菌にも、以前から知られている抗生物質への耐で、同時に考えなくてはならないことです。たとえば性を備えたものだけでなく、寒冷への耐性や消毒薬へ

またこの他に、自然界の放射線による汚染もありま汚染された水を飲んだことが原因で命を落とす子供のの耐性を備えたものが生まれてきているからです。こす。世界には、土壌が強い放射線を持っている地域が

私は正直、大震災からほんの数日後に、日本の人々数は、特に発展途上国ではたいへんな数に上ります。

うした広い意味での化学的な「汚染」の側面は、たいあります。そうした場所に適応し生存している微生物が壊滅した道路や建物の再建にとりかかる姿を見て感そのような地域では、バクテリアに汚染された水が新へん重要なものとなります。

については、いくつものすばらしい研究で、過酷な環動を覚えました。そのストイックで強い意志に支えら

境下で DNA やタンパク質を守るために彼らが発達された姿、圧倒的な痛みにも屈しない克己心と自制心。

せたメカニズムについて取り上げられています。

あれは実に非凡な先例となりました。こういう話をす

生児死亡の大きな原因となっています。

そしてさらに、放射線という要素が加わります。こことができるでしょう。

今やこのテーマに注目するのはとても重要なことでれは今まであまり話題になることはありませんでしす。私たちの生活の質を上げようとするなら、その第た。前に挙げた２つにくらべ、実際問題としてはるか

そして最後に、災害被害などによるリスクがありまるのは決して今ここに来ている日本の方々のためでは一歩として衛生面を考えることは不可欠だからです。

に小さいリスクだからです。しかしリスクであることす。いちばん恐ろしい事態は、もはや食品を検査する

なく、私が震災後に新聞を読み、写真を見てずっと感には違いなく、当局が食品の放射線に対する指針や規だけでは足りず、そこに住む人々自身を守るために、じてきたことだからです。

制を実施しつつあることは、とてもよいことだと思いまったくレベルの違う対策システムが必要になること

ます。

です。

食の安全を論じるとき、まず話題になるのは微生物学的な面、そして化学物質の面での安全性でしょう。

こうした問題について、日本という国が行ってきた対応や探ってきた解決策をともに議論できることは、

事実 WHO（世界保健機関）も、最大の懸念として

牛乳や固形食品だけでなく、水もまた管理が必要で、ご存知のとおりイタリアに稼働しているは原子力発

さまざまな地域や立場から今日ここに来ている日本の微生物に対する安全性を挙げています。人類はこれまこれらすべてがしっかりした規制のもとにあるのは心電所はありませんが、国境のすぐ向こう側にはあり、友人たちと、今後協力していく上での大きな出発点とで、食物の腐敗を引き起こす病原性細菌のおさえこみ

強いことです。この管理が妥当であるか否かは別とし事故が起きれば遅かれ早かれ放射線による汚染を免れなるでしょう。この協力関係は、意見交換のために、に成功し、食品の長期保存を可能にしてきましたが、て、その視点による規制があることがまずは重要です。

ないでしょう。

そして福島で起きたような不幸にしてあるべからざる

近年これがふたたび問題を引き起こしているのです。

それは第一に、たとえば医療機関や大学の研究施設な

私たちも準備が必要です。それも単なる科学的分析

事故のような場合に人々を守るための適切なツールを

これは何十年も続いてきたコールドチェーンの環境にど、放射線を扱う施設からの廃棄物によるピンポイン

だけではなく、このような事故の場合に重要なもろも手に入れる上で、大きな意味を持つでしょう。ありが細菌が慣れ、つまり順応してきた結果です。今や、化トの汚染の可能性に対応するためです。その上で、すろの要因をすべて含めた管理システムが求められま

とうございました。

学物質の汚染とともに微生物の汚染にも注意が必要でべての廃棄物は EU および ANA による厳しい規制にす。この分野において、私たちは日本から教訓を得る

addition to the resistance to antibiotics as we all alreadyradioactive elements are used, for example university

for the citizens and consumers in such cases.

know. This chemical aspect in the bigger framework oflaboratories. That said, it is very important that all disposal

In Italy we do not have nuclear power plants, but weJapanese people present here today but because this is what“contamination” surely plays a relevant role.

take place according to the strict rules that are imposed bycannot ignore the issue because we have it so close acrossI have always felt, reading newspapers and seeing pictures

European regulations as well as by ANA.

the border that we could be certainly reached by eventualof the aftermath.

Then comes the radioactivity aspect, which we talkradioactive contamination.

extraordinary example and I do not say this because of the

I believe that the discussion on these issues, on how

very little about. The reason is actually that it is a minor

However we also have contamination deriving fromthreat compared to the two mentioned above, neverthelessnatural radioactivity; there are areas in the world where

We have to be prepared, not only through simple

this country has reacted and tried to find solutions, is

it is a threat and I am very pleased to know that authorities

there is a high intensity of radiation emitted from theanalysis but also by putting in place a management system

for us an important starting point for collaboration withhave undertaken protocols and regulations to control thesoil, where organisms that have adapted to survive are athat includes all important aspects in the case of an

Japanese colleagues here today, from different positions

food radioactive contamination.

special type of microorganism which have been featured

accident like this. I think in this field Japan can teach us ain different areas. This collaboration can be very valuablelesson and help us.

for us to share opinions and also acquire the right tools to

Water just li ke mi l k a nd solid food need to be

in many wonderful interesting studies that dive into thecontrolled, and it is quite reassuring to know that all of

mechanisms they have developed to survive, defending

them are under control. I do not know if this control istheir DNA and proteins even under those conditions.

protect the population and the consumers in the absolutely
I have to confess t hat I was moved when I saw

unwanted and unlucky case that there should be anadequate or not, but it is a good sign that there is some sort

Lastly, there is the risk of the disaster or catastrophic

Japanese people, only a few days from the earthquake,

accident like the one that took place in Fukushima. Thankof control in this sense. First of all, because there could

event. The most frightening thing is that it is no longer

rebuilding roads and houses that were devastated, withyou.

be point radioactivity contamination, just think about

enough to merely monitor the products, we have to be

stoicism and force of will, not surrendering to their huge

the disposal of wastes from hospitals or other sites wheremuch more equipped in order to have a protection systempain, managing and containing it. I think it has been an

1011

D-Shuttle Project

いただきありがとうございます。まず最初に小野寺悠

福島第一原子力発電所で深刻な事故がありました。

Measurement and Comparison of Individual Doses ofHigh School Students Inside and Outside of Fukushima Prefecture（おのでら はるか）さんをご紹介します。彼女は福島

放射性物質が放出され、日本だけでなく世界中の人々の食品ではなく、外部被ばくの影響についてお話ししが放射能汚染を心配することになりました。事故からます。2 番目のプレゼンテーションは小川葵（おがわ

4 年以上が経ちますが、今も大きな懸念を抱く人が少Physics team from the Super Science Club of Fukushima High School
Haruka Onodera, Ryo Suzuki, Minori Saito, Saki Anzai, Yuya Fujiwaraあおい）さんから、こちらは福島の食品の安全性につなくありません。そこで私たちは、福島の状況を科学

いてご紹介します。それではまず小野寺さん、どうぞ。

的に理解しようと考え、福島県内外の高校生の個人被

presenter Haruka Onodera

D- シャトルプロジェクト
福島県内外の高校生個人線量調査
福島高校 スーパーサイエンス部
物理放射線班
小野寺 悠（発表者）、鈴木 諒、
斉藤 美緑、安斎 彩季、藤原 祐哉

ばく線量を計測し、比較することにしました。福島県
みなさんこんにちは、小野寺悠です。福島内の高校 6 校、日本国内で福島県外の高校 6 校、そから来ました。今日は私たちの研究「D- シャトルプ

して海外でも 12 の地域が私たちの調査に参加しましロジェクト」についてご紹介します。

た。合計 216 名の方々が、私たちの計測に協力して小野寺悠くれました。

最初に、私たちがこのプロジェクトに着手することになったきっかけをお話しします。続いて調査の方法

こちらの地図に、日本国内で参加した学校の場所をと手順、その結果と議論、そして最後に結論をご紹介

示しています（図 1）。左の日本地図は各地域の自然します。

線量を示し、右の地図は福島県内で、事故からおよそ
1.

Examined areas (in Japan)
Inside of Fukushima prefecture

In other prefecture9(Aizu)2(Nada)3(Nara)1(Fukuyama)

司会

それでは今から、日本に目を転じましょう。福これから登壇する県立福島高校の生徒たちは、早野

島から来てくれた高校生たちの発表です。現在の福島龍五教授の指導のもとに彼らの行ってきたリサーチのの状況について、さまざまなデータを使いながら、県結果を、スライドを交えて説明してくれます。ヨーロ

立福島高校の生徒たちによって行われた調査の結果をッパの状況もひいて、こちらと日本のデータを比較し紹介してくれます。原子力発電所の事故が起きたのはてくれるそうです。
早野龍五

みなさま、本日は私たちをこの場にお招き

So I invite the students who are here today. These

virtually travel to Japan to listen to some students who are

students from Fukushima High School, led by Professor

here to tell us about how the situation is now in Fukushima,

Hayano, will present us their researches with the help

backed up by different data, based on researches that wereof some slides and pictures. They will also deal with theconducted by the students of Fukushima High School. The

European situation, comparing the Japanese data withaccident at the nuclear power plant happened on March 11

those collected in Europe.

2011, so let's say that four years after this accident certainly
many considerations can be made.

125(Ena)

6(Kanagawa)4(Tajimi)

7(Asaka)

10(Tamura)8(Iwaki)

Bibliography
The Geological Society of Japan
Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology

radioactive substances. More than four years have passed

Miss Haruka Onodera who is going to tell us about thesince the accident but there are still great concerns;

effect of external radiation, not about food in Fukushima.

so to understand the current situation of Fukushima

The second presentation will be done by Miss Aoi Ogawa

scientifically, we measured and compared the individual

and she's going to talk about food safety in Fukushima. So

doses of high school students inside and outside offirst I'd like to invite Haruka to the podium.

Fukushima prefecture. Six schools inside the Fukushima
prefecture, six schools in other prefectures in Japan andThank you very much. At this point weChairman12(Fukushima)much for inviting us to this event. First I'd like to introduce2011 年 3 月 11 日でしたから、それから 4 年が経った今、わかってきたことも多いのではないでしょうか。

11(Adachi)

Ryugo Hayano

Ladies and gentlemen thank you very

Haruka Onodera

Hello everyone. My name is Haruka

Onodera. I came from Fukushima. Today I will talk about
our study, the “D-Shuttle project”.

twelve overseas areas cooperated in our study. In total 216
people participated in the measurement.
Fig.1 shows the maps indicating the location of schools

First I will talk about what pushed us to do this project,in Japan. The left map is Japan and indicates how highthen how we investigated, results and discussions andthe natural radiation is at each location, and the rightlastly conclusion. So let's begin with why we started thismap is Fukushima prefecture which indicates the soil

project.

contamination about half a year after the accident. The

A serious accident occurred at Fukushima Daiichi
nuclea r power pla nt. Radioact ive substa nces were

red color is high value and the blue color is low value, butscales are different between two maps.

released and got not only Japanese people but also people

Fig.2 shows the maps with the locations of overseas

all over the world to worry about contamination by

examined areas: 40 people in France, 12 people in Belarus13

6 ヶ月後の土壌汚染を示しています。赤は高い値、青は省略）。日時と被ばく線量の読み出しには、専用の外でも見られたことがわかります。外れ値の原因は主持つ人は誰もいませんでした。こちらのグラフに示しは低い値ですが、左右の地図ではスケールが異なってコンピュータソフトを使います。ここに日誌からいたに電磁波ノイズによるものでした。

たとおり、個人線量の分布幅に違いはありますが、福います。

場所を書き加えます。そして線量と場所からデータを

こちらは海外で調査に協力していただいた地域の分析しました。

さて、ここまで被ばく線量の分布についてお話しし

島県内外、またフランス、ベラルーシ、ポーランドをてきましたが、放射線のリスクを語るときには、個人比較しても個人線量の上下にはほとんど差がないことがわかります。

地図です（図 2）。フランスから 40 名、ベラルーシ

こちらがその分析結果です（図３）。個人線量、つの年間線量に注目した方がよいでしょう。こちらが、から 12 名、ポーランドから 28 名の方が参加してく

まり 1 時間ごとの線量の分布を示したボックスプロ

年間の推測値に換算した個人線量を示す箱ひげ図です

また中央値に注目すると、ご覧のように中央値の値れました。

ット、箱ひげ図です。横軸は学校や地域名、縦軸は線（図４）。横軸は学校や地域名、縦軸は線量、単位は年はどこでもほぼ同じです。福島の放射線量は、他の地

次に、線量の計測方法です。私たちが使ったのは、量を対数目盛で示したもの、単位は 1 時間あたりマ

間ミリシーベルトです。

域の自然線量と変わらないと言えます。

D- シャトルという個人線量計です。これは 1 時間ご

イクロシーベルトです。箱ひげ図のひげの長さは、箱場所によって多少のばらつきはありますが、個人線

私たちの結論はこうです。福島県内外の高校生の個とにガンマ線の値を記録でき、自然の線量と人工線量の高さに対して 1.5 倍あり、これより高い値は「外れ量の分布はどの地域でもほぼ同じで、極端な外れ値を人線量を計測し、比較する調査を行いました。その結の両方が含まれます。参加者にはこの D- シャトルを値」として×で示しています。外れ値は全体の 1.4％

2 週間の間、日中は首からさげ、夜寝るときは枕元にほどありました。箱の中の赤線は中央値です。ご覧の置いてもらいました。同時に自分のいる場所を日誌にとおり、外れ値はすべての地域で見られ、被ばく線量

つけてもらい、この日誌を使って私たちは計測データ

果、現在福島県内にいる高校生は、他と比べて特に高3.

10

これらの結果から、線量の中央値はどこでもほぼ同

その D- シャトルから得られた生データの例です（図Outside of
Fukushima

じであり、外れ値は福島県内でも、県外でも、また海Inside of
Fukushima

Overseas

たとほとんど変わらないのです。
最後に今後へ向けての課題として、私たちは外部被ばくの原因を探ろうと試みました。1 時間ごとに線量1を記録できるという D- シャトルの機能を使って、デ0.1

ータと日誌を照らし合わせ、計測サンプルを分類する

2.
PolandBelarus

BatistaBoulogne

ことによって、外部被ばくの主な原因を分析してみま(The length of the whiskers is 1.5 times the length of the box.)

France4.

BraginPolandPoitiers

Poitiers

× outliers

12(Fukushima)

11(Adachi)10(Tamura)9(Aidzu)

8(Iwaki)7(Asaka)

5(Ena)

6(Kanagawa)4(Tajimi)2(Nada)Gomel

3(Nara)Belarus

0.01

1(Hiroshima)

Examined areas(overseas)

い線量を受けているわけではない、ということがわかりました。私たちが浴びている放射線量は、あなたが100の中央値は全地域でほぼ同一の結果となりました。

を分類し、分析しました。

ⅰ Comparison of the dose rate

μSv/h

mSv/y

Zabki

BastiaOutside of
Fukushima

2

Boulogne

Warszawa
Plock
Zabrzeⅱ Comparison of the individual doses（annual basis）

2.5

Ostroleka

Inside of
Fukushima

Overseas

1.5

Otwock1

Czestochowa

0.5

0PolandBelarusBoulogne

Bastia12(Fukushima)

Poitiers

11(Adachi)9(Aidzu)10(Tamura)7(Asaka)

8(Iwaki)6(Kanagawa)4(Tajimi)

5(Ena)

3(Nara)1(Hiroshima)

whiskers plot showing the distribution of the dose rate,2(Nada)and 28 people in Poland participated in our study.

of distribution of individual doses but the distributionof individual doses is almost equal inside and outside of

Next, how we measured the dose. We used personali.e., the dose measured every one hour. The horizontal axis

dosimeters called “D-Shuttle”, which can measure theshows names of schools or areas, and the vertical axis is the

gamma ray ever y one hour, including both natural

dose rate in logarithmic scale. The unit is microsievert perradiation and man-made radiation. We asked participants

hour. The length of the whisker is 1.5 times the box height,

to carry the D-Shuttle for two weeks. They hung it fromand the values higher than it are indicated as “outliers”

their necks during the day and put it bedside while they

with crossed marks. The outliers were about 1.4 percent

when we discuss the risk of radiation the annual individual

were sleeping. At the same time, they recorded theirof the entire sample. The red bars in the boxes are mediandose is more useful. This (fig.4) is the box-and-whiskers

This is our conclusion. We conducted an investigation

location in the journal. Based on the journal we classified

values. As you can see the outliers were detected in allplot indicating the distribution of estimated individual

to measure and compare the individual doses of highand analyzed the data.

areas and distribution of the median in dose rate is almost

doses converted to yearly value. The horizontal axis shows

school st udents i nside a nd out side of Fu k ush i ma

equal in all areas.

the names of schools or areas and the vertical axis is theprefecture. And we got to know at the moment high school

individual dose. The unit is millisievert per year.

students in Fukushima are not suffering from significantly

This (table; not shown herein) is one example of raw
data of the D-Shuttle. We read time and dose rate by using

From the above results, the median values are almost

Fukushima prefecture, France, Belarus and Poland.
Paying attention to median, the distribution of medianis almost equal, as you can see, and we can say the dose of
Fukushima is almost equal to the natural radiation in theother places.

a special computer interface and we wrote the location

equal, and outliers were detected inside and outside of

A lt houg h sc at ters occ u r a mong t he a rea s , t hebased on the journal. From dose and location we analyzed

Fukushima prefecture and overseas areas. The causes of

distribution of individual doses is almost equivalent in

the outliers were mostly due to electromagnetic noises.

all areas and almost no student has remarkable outliers. I

Lastly, as a future work, we attempted to analyze theput them into this graph, there is a difference in the range

main cause of external exposure. By making use of thethe data.
This (fig.3) is a result of the analysis, a box-and-

14

So thus far I explained the distribution of dose rate but

higher levels of radiation. In other words, our exposure
dose is almost equal to yours.

15

The Discrepancy in Fukushima

での線量の方が自宅よりも高くなっています。これはした。
この機能を私たちは、放射線被ばくとつきあってい校舎に使われている建材に含まれる、自然放射線の影

かなくてはならない地域でのリスクマネジメントに活響と考えられます。やはり他県にある学校ナンバー 3

用できればと考えています。例として、こちらのデー

では、自宅と学校の線量にほとんど差がなく、全体にタをご覧ください（図 5）。学校の校舎内での線量と、低い値を示しています。こうして計測値を日誌と照ら自宅での線量に注目し、ヒストグラムを作成しました。

し合わせることによって、外部被ばくの主な原因を推こちらは 3 つの学校のグラフです。データの分布

測でき、自分たちがどこで高い線量にさらされているに特徴があります。横軸は線量値、縦軸はサンプル数かを把握できます。私たちは今後もっと多くの地域でです。緑の線が学校での線量、黄色の線が自宅での線計測を続け、分析結果をより深めていきたいと考えて量です。福島県内の学校ナンバー 12 では、学校でのいます。

被ばく線量よりも自宅の線量の方が高くなりました。

最後に私たちの調査を指導くださった方々、特に東校舎は鉄筋コンクリートなので遮蔽効果が高く、自宅

京大学の早野教授と、株式会社千代田テクノルに感謝の多くは木造なので屋外の線量の影響を受けやすいた

いたします。ご静聴ありがとうございました。

The Problems We Are Facing
Aoi Ogawa & Shoka Kanno
presenter Aoi Ogawa

福島に対する
認識のずれについて

小川 葵（発表者）、菅野 翔佳

めです。逆に他県にある学校ナンバー 5 では、学校
5.

5 (Ena((Ena)Ena))
Ena

Future Work

~Analysis of main causesof external exposure~home

12 (Fukushima)schoolhome

3 (Nara)schoolhomeschoolschoolhome

D-shuttle feature that it can measure the gamma rays

wood and they're easily influenced by outdoor radiation.

hourly, we checked the data against the journal, andIn contrast, at school #5, in another prefecture in Japan,

classified the samples based on the place to analyze theschool dose is higher than home dose, this is because ofmain cause of external exposure.

the (natural) radioactive substances in the school building

早野龍五

次のプレゼンテーションは、同じく県立福島高校の小川葵（おがわ あおい）さんです。

最初にお尋ねしますが、現在福島の食品に対して、「白雪姫」の魔女が差し出す毒りんごのようなイメー
ジを抱かれている方はいらっしゃるでしょうか？

そ

こんにちは、小川葵です。私からは「福島にういう方がいらしたら、その福島のイメージを私のプ

the distribution of home dose and school dose are almost

対する認識のずれについて──私たちが直面している

レゼンテーションによって少しでも変えられたらと思radiation exposure. Fig.5 shows the examples; we paid

consistent and the entire dose is low. Thus, by checking the

課題」というテーマで発表します。

います。

attention to the dose at the school building and at home,data against the journal we can find out the main causes ofand made these histograms.

external exposure, and where we are exposed to high level

We are going to make use of this feature for riskmaterials. At school #3, also in another prefecture in Japan,

management in places where people need to deal with

These are the graphs of three schools (fig.5). First,
distribution modes are characteristic. The horizontal axisof radiation. We are going to extend the examined areas
and deepen our conclusion.

is the dose rate and the vertical axis is the number of theLastly I'd like to express my gratitude to people who

samples. Green color indicates the distribution of school

gave us advice, especially Professor Ryugo Hayano fromdose and the yellow color shows the distribution of home

Tokyo University, and to Chiyoda Technol Corporation.

dose. At school #12 in Fukushima prefecture home dose
is higher than school dose. This is because the schoolbuilding is made of reinforced concrete and its shielding
effect is very high, while most of the houses are made of

16

Thank you for listening.

小川葵

Ryugo Hayano

The next presentation will be done byMiss Aoi Ogawa, also from Fukushima High School.

this presentation.
First of all, I would like to introduce radiation limits
in Japan. For foods in general it must be less than 100

Hi ever yone, my name is Aoi Ogawa.

becquerel/kilogram. For baby food it must be less than 50

Today I would like to present about “The discrepancy inbecquerel/kilogram and for water it must be less than 10

Fukushima: the problems we are facing”. First of all, howbecquerel/kilogram. These values are 10 times lower thanmany of you have an image of the witch's apple in Snowin Europe. So as you saw in the Snow White slide, a witch

White? If you have an image like this, I would like tois holding an apple so you may be concerned about apples

change your image towards Fukushima during or throughfrom Fukushima. About 3200 apples were examined andAoi Ogawa17最初に、日本での放射性物質の基準値についてご

この検査を受けており、その数は毎年およそ 1 千万

水はすべて検査され、放射線は検出されていません。

紹介します。食品一般に含まれる放射性物質は、100袋に上ります。つまり基準値を超えた袋の数は、0.01

原発のすぐ近くに位置するいわき市ですら、水道水のベクレル／ kg 以下であることが義務づけられていま％にも満たなかったということです。

汚染は検出されていません。

ップをもう少しよく見てみましょう。
このギャップをはかる指標として、福島産食品の価す。ベビーフードでは 50 ベクレル／ kg、水は 10 ベ

それでは福島県産の野菜はどうでしょうか。これはつまり結論として、市場に出ている福島産の食品は格を見ていきたいと思います（図 4）。濃い色は福島

クレル／ kg です。これらの数値は、ヨーロッパに比2015 年 7 月に検査された野菜のデータです（図 1）。

すべて安全だと言うことができます。しかし日本製品

県産の平均価格、薄い色は日本国内の平均価格を示し

べても 10 倍の厳しさです。白雪姫では魔女が毒りん

ヨウ素とセシウムを計測したところ、どれも値が低すや福島製品に対して、さまざまな意見があるのも事実ています。桃のグラフを見ると、2010 年から 2011

ごを差し出していましたから、福島のりんごについて

ぎて検出不能でした。

です。
「福島産の食品を食べてもいいのかな？

福島

年にかけて桃の価格は大きく下がり、その後現在まで

どうも悪い印象を拭えないん

回復していません。しかしこちらのアスパラガスのグも心配があるかもしれません。およそ 3200 個のりん

福島の原発は海の近くにありますから、福島産の魚ごを検査した結果、全てが 25 ベクレル／ kg 以下でについても懸念がありました（図 2）。オレンジ色はした。日本の基準値の 4 分の 1 以下です。

100 ベクレル／ kg を超えたもの、水色は 100 ベクレ

日本国内ですら、さまざまな心配の声があります。

の後徐々に回復し、2014 年には震災前 2010 年の価

日本人はお米をたくさん食べますから、お米につル／ kg を下回ったものです。緑の折れ線は基準値を

つまり事実と人々の抱いている印象との間には、大き格を上回っています。アスパラガスがこのように回復

いても心配する声がありました。2012 年に検査され超えた魚の割合を示しています。このように 2011 年

なギャップがあるのです。事実は、今ご覧になったよ

した理由はのちほどご説明したいと思いますが、まずたお米のうち基準値を超えるものは 71 袋ありました。

の事故直後の 4 月には、魚の半分以上が基準値を超

うに、科学的に安全だとわかっています。しかし人々

先に、食品の価格が落ちるとどんな問題が起きるでし2013 年には 28 袋、2014 年には 2 袋でした。71 袋

えていました。しかしその割合は年ごと、月ごとに下の抱いているイメージは「福島の食品だって？

ょうか？

や 28 袋はかなり多いじゃないかと思う方もいらっしがり、最近では 1％を切っています。

りだ！

ゃるかもしれません。しかし福島県産のお米は残らず

では水はどうでしょうか（図 3）。福島市内の水道

2.(3) Vegetables from Fukushima
General foodCategory
100Bq/kg

Production
City Name

Cabbage

Detected Nuclide-Concentration
Level

産は本当に安全なの？

Caesium134

Caesium137

Fukushima
City

---

Not
detectedNot
detected

01/13/15

Pumpkin

Miharu
Town

---

Not
detectedNot
detected

01/14/15

CarrotFukushima
City

---

Not
detectedNot
detected

01/19/15

Red beet

Fukushima
City

---

Not
detectedNot
detected

01/21/15

Turnip

Iwaki
City

---

Not
detectedNot
detected

01/26/15

Strawberry

Fukushima
City

---

Not
detectedNot
detected

02/06/15

Green
onion

Fukushima
City

---

Not
detectedNot
detected

02/17/15

a quarter of the Japanese radiation limits.

大きな問題は 2 つあると思います。ひとつは農家

冗談じゃない！」。

1.

の収入が減って、農家の人たちが暮らしていけなくな

2.

2. (4) Fish in Fukushima
General foodsample100Bq/kg

More than 100 Bq/kg
Less than 100 Bq/kg
Ratio of fish that were over thebase line3.

2.(5) Tap water in Fukushima
Radiation was…
Fukushima City

water
10Bq/kgNot Detected
Not Detected
Minami Aizu City
Fukushima
Nuclear power plant 1

Fukushima
Nuclear power plant 2

they couldn't be detected.

Iwaki City

2011
2012
2013
2014
Apr-Jun Jul-Sep Oct-Dec Jan-Mar Apr-Jun Jul-Sep Oct-Dec Jan-Mar Apr-Jun Jul-Sep Oct-Dec Jan-Mar Apr-Jun Jul-Sep Oct-Nov

Not Detected

Reference: The Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries HP

Reference: New-Fukushima HP

all of them had less than 25 becquerel/kilogram, less than

お断

これはすべて日本で起きていることです。このギャ

Sampleharvestdate

Iodine-131

ラフを見ると、震災後わずかに下落はしましたが、そだけど……」。

water contamination wasn't detected (fig.3).

To look at this gap, I would like to examine it throughAs the Fukushima nuclear power plant is located near

So we can conclude that Fukushima's food in thethe current price of food from Fukushima (fig.4). The

As Japanese people eat rice every day, people in Japanthe sea, you may be concerned about fish from Fukushima.

market place is safe, but there are various opinions

bright colour shows the average price in Fukushima andare concerned about rice. In 2012, seventy one bags were

Orange colour in fig.2 shows fish with more than 100

toward Japan and Fukushima. “Should I buy food fromthe pale colour shows average price in Japan. If you see theover the limit, in 2013 twenty eight bags were over the

becquerel/kilogram, blue shows fish with less than 100

Fukushima? Is Fukushima safe? I have a bad impression ofpeach’s graph, between 2010 and 2011 the price of peaches

limit, and in 2014 two bags were over the limit. Maybe

becquerel/kilogram, and the green line shows the ratio of

Fukushima.”

decreased sharply and hasn't recovered yet. However, if you

some of you will think that 71 and 28 bags are a lot,

fish which were over the limit. Thus after the disaster, in

Even in Japan there are many kind of concerns, so we

see this graph of asparagus it did decrease slightly after the

however every single bag in Fukushima is checked so about

April 2011, more than half of the fish were over the limit,

can say that there is a huge gap between the reality anddisaster but the price recovered and actually exceeded the

10 million bags are checked every year. So the ratio of the

however year by year, month by month the ratio decreased,

the impression. The reality shows that, as you've seen, it's

2010 price in 2014. I would like to show why the asparagus

bags which are over the limit is less than 0.01%.

and recently it is less than one percent.

scientifically safe. However the impression people have is

price recovered in the later slides, but first, what problems“Fukushima food? No way! What? Are you kidding?”

will occur when the price drops?

How about vegetables f rom Fu kushi ma? T hese

Then how about water? In Fukushima city we checked

vegetables (fig.1) were examined in July 2015 for iodine

all the water in Fukushima. In Iwaki city, which is locatedand caesium, however all the items' values were so low thatnear the Fukushima nuclear power plant, even in this city

18

This is all occurring in Japan. I would like to see thisgap more in detail.

I've seen that there are mainly two problems. One
is that the farmers’ income decreases so the farmers

19

ってしまうことです。福島県の行った調査によれば、まとめると、価格が落ちると人々は福島の食品を買はじめタイの人たちも、福島県産の食品は危険なので農業をやめた農家の数は 20000 人に上ります。これ

わなくなる、すると福島の食品が余り、さらに価格がはないかと思っていましたが、県からの説明で生産方そして最後の方法は、農業そのものの改善です。私は放射能汚染の直接の結果ではなく、農業では生活で落ちる。悪循環です。どうしたらこの悪循環から抜け法や検査について理解すると、安心してくれました。

は福島県の職員２人にお話を聞きに行きましたが、震きなくなってしまったためです。次の問題点に移る前出せるでしょうか？

そして彼らは福島県内の価格の、4 倍もの値段で買っ

災後に改良の必要な点がたくさん出てきたと言われまてくれたのです。イタリアの人たちにも同じように福した。現在の農業で改善すべき点をみつけ、農業のし島の食品を買ってもらえたらと思います。

くみを見直して改善に向けて動いているそうです。彼のです。

に、ひとつ質問をしたいと思います。ここに 1 ユー

それには 4 つの方法があります。ひとつは福島のロで売っている桃と、2 ～ 3 ユーロで売っている桃が食品について発信する広報です。福島県では東京や仙あったとして、どちらを買いますか？

私だったら 1台といった大消費地に福島の食品を売り込み、生産方

そして 3 つ目の方法は、食品のブランディングです。

ユーロの桃は買いません。そんなに安いのは何か訳が法や安全性の検査について説明しています。これによさきほどアスパラガスのグラフをお見せしましたが、あるのではないかと思うからです。栽培するときに何って消費者は福島の状況について理解し、食品の安全

アスパラガスは福島産のブランド食品の一例です。ア

私の発表はこれで終わりです。このプレゼンテーシ

か化学物質が使われているかもしれないとか、新鮮で性についても安心して購入できます。

スパラガスのようなブランド食品は、付加価値のあるョンからみなさんも何か得るものがあって、少しでもらは今も農家に、もっとよいものを、できれば日本一
よいものを作るよう働きかけています。

ないとか。これが今、日本で起きていることです。人々

もうひとつの方法は、海外への福島産食品の発信で製品として安心して買われ、価格も落ちていません。

見方を変えることができたら嬉しく思います。ご静聴は福島県産の食品を買うことを躊躇しているのです。

す。これは 2014 年 8 月、タイでの写真です（図 5）。

人々は、ブランド食品なら保証があって安全だと思う

ありがとうございました。
5.

The current price of food from Fukushima

4.

Advertising Fukushima’s foodto other countries

Peach（\/kg））

Japan

600
500

498

507

502

The price isrecovering

Fukushima

546

519

400

Solutions

300
200

439

340

356

358

2012

2013
2012

2014

Asparagus

222

100

（\/kg）

0
2010

2011

Japan

Fukushima

1,400

1,108

1,200
1,000

999

1,102 1,091

1,183

Sold Peaches in Thailand in 2014 August
Reference: Fukushima Prefecture HP

800

The price is still low

600
400

893

827

793

845

2010

2011

2012

2013
2012

965

200
0

2014

Reference: Fukushima Prefecture HP

that branded foods are safe because they are supported.

cannot make a living. According to a survey conducted

hesitate to buy Fukushima's food, which will produce a

August 2014 (fig.5). At first people in Thailand thought

by Fukushima's government, 20000 farmers quit farming.

surplus of Fukushima's food and further drop of prices. Sot hat Fu kushima food was dangerous, but af ter t he

The last solution is improving farming. As I went toThis is not because of the radiation but because people

we are creating a vicious cycle. How can we get out of thisFukushima government explained how they are produced

interview two Fukushima government officials they told

couldn't make a living. Before moving to the next problem

vicious cycle?

and how their safety is tested, they understood the safety

me that they find a lot of points that they need to improve

I would like to ask a question: “if one kind of peach is sold

There are four solutions. One is the promotion ofof Fukushima foods. And they actually bought it at four

after the disaster. They found lacking parts of farmingfor 1 euro, and two or three other kinds are sold between

Fukushima's food. The Fukushima government is selling

times the price it is sold in Fukushima. I hope that people

and now they are reviewing farming systems and those

2 to 3 euros, which peach would you buy? If it was me I

Fukushima products to huge consuming cities suchin Italy will buy Fukushima food too.

lacking points. To now they are are encouraging farmers

would not buy this 1 euro peach because there must be

as Tokyo and Sendai, they explain how it is produced

And the third solution is branding the products. I think

to produce better products and hopefully the best productsa reason why it is so cheap. For example, maybe someand how the safety is measured so that customers will

I've shown you a graph of asparagus, and asparagus is one

in Japan. This is the end of my presentation, I hope thatchemicals were used to produce it or maybe it is less fresh.

understand the Fukushima situation and also haveof the examples of branding products from Fukushima.

you've learned something from my presentation and I

This is what is happening in Japan, people are hesitating toconfidence in the safety of food from Fukushima.

buy Fukushima's food.
To sum up we can say that when the prices drop, people

20

Branded products such as asparagus haven't dropped inhope I've changed some of your views. Thank you for yourThe second solution is advertising Fukushima foodprices because the branding adds another value to theattention.

to other countries. This picture was taken in Thailand in

products which are bought for the safeness. People believe

21

Fukushima dopo il 20111.

2011年以降の福島───
ある反物質物理学者の個人的な回想

Ryugo Hayano

Today: September 22, 2015
1656 days = 4.53 years
since the earthquake & Fukushima Dai-ichi accident

March 11, 2011 14:46 JST

Earthquake
M9©hayano250km

a personal recollection of an "antimatter" physicist

2.

早野龍五

←Fukushima
Dai-ichi
100km

Legend134Cs and

Total accumulation of Cs-134 and Cs137

137Cs Bq/m2[Converted into the value as ofNovember 5]

3.

Evacuation order
3km - March 11 21:23
10km - March 12 5:44
20km - March 12 18:25(~100,000 people)

早野龍五（はやの・りゅうご）
物理学者、東京大学大学院理学系研究科教授。世界最大の加速器を擁するスイスの CERN（欧州合同
原子核研究機関）を拠点に、反陽子ヘリウム原子と反水素原子の研究を行う一方で、2011 年 3 月以
来、福島第一原子力発電所事故に関して、Twitter から現状分析と情報発信を行う。糸井重里との共著に『知ろうとすること』（新潮
文庫）
。

Tokyo
Areas where readings
were not obtained

source: mext Japan

Background image: Denshi Kokudo

after ~4.5 years, most of
the people are still unable
to return, even though theradiation levels in someareas have become low

Ryugo Hayano
Professor of the Physics Departmenta t t h e U n i ve r s i t y o f To k yo. M a i n l yworks at the European Organization
for Nuclear Research (CERN), where hehas pioneered studies of antimatter.
Since the 2011 Tohoku earthquake his
sharing of information on Twitter has
led to him becoming well known for
his investigations into Cesium in schooll u n c h e s a n d w h o l e b o d y ra d i at i o nmeasurements for residents including
the development of the "baby scanner".
Recent works include a book titled Shiro to
Suru Koto (We want to know) co-authoredwith Shigesato Itoi.

←20 km

策にずいぶんいろいろと関わってきました。昨年、こた。すぐにディーゼル発電機が稼働をはじめましたが、れまで福島でしてきたことを本として出版しました。

その 40 分後、高さ 14 メートルの津波がディーゼル『知ろうとすること。』という、この本は残念ながら発電施設を水浸しにし、発電機は止まって発電所全体

日本語ですが、これまで 10 万部を刷り、最近 “Weが完全に停電状態となりました。電気がなければ原子want to know” というタイトルでキンドルの英語版が炉を冷やすことができず、炉心の温度は急速に上昇し、出ました。

2500 度まで上って、燃料棒が溶け落ち放射性物質がまず簡単に、福島第一で起きたことを説明させて放出されました。

もう一度自己紹介をさせてください。私はついて研究しているジュネーブの研究室と行き来してください。始まりは地震でした。2011 年 3 月 11 日、

この事故の当日夜から、3 キロ圏内の住人には非東京大学の早野龍五です。反物質を専門とする物理学います。福島とも、食の安全とも全く関係ありません

日本時間の午後、マグニチュード 9 の巨大地震が東難指示が出されました。2 日目の終わりには、20 キ

者の視点から、福島のことについて個人的なお話しをね。放射線対策やリスクコミュニケーションに関して日本を襲いました。震源地は太平洋にあり、こちらに

ロ圏内に政府の非難指示が出ました。こうして 10 万させていただきます。

も未経験でした。あえて言えば肺ガンを克服した経験

福島第一原子力発電所があります（図 2）。東京はこ人以上の人々が家を追われました。それから 4 年半

はあります。

こからだいたい 240 キロ離れています。

経った今も、多くの人々が家に帰れずにいます。図 3

早野龍五

あの震災から今日で 1656 日目、4.53 年が過ぎました。私は東京で物理学を教えるかたわら、反物質に2011 年のあの日以来、私は福島の人々の放射線対

地震によって福島第一の外部電源は破壊されましで緑色のところは、避難指示が解除されたエリアです。

Let me introduce myself again, mysuch I have had no past experience in radiation protection,

name is Ryugo Hayano, from the university of Tokyo. I'm

nor risk communication, but I am a lung-cancer survivor.

Ver y br ief ly let me tel l you what happened at

generators started to generate electricity for the site but

going to tell you a bit about my personal recollection of

Anyway, since 2011 I have worked quite a lot on the

Fukushima Daiichi. It was triggered by an earthquake:some 40 minutes later a tsunami 14 meters high came andFukushima from a point of view of an antimatter physicist.

radiation protection of Fukushima people and last year

on March 11th 2011 in the afternoon in Japan a big

flooded diesel generators, which stopped the generators

Well, today is the 1656th day form the earthquake, 4.53

I published a book describing what we have been doing

earthquake, magnitude 9, hit the eastern part of Japan. Its

and led to the total station blackout. When there is noyears. I teach physics in Tokyo and I fly to Geneva where I

in Fukushima. This book, it is in Japanese sorry, more

epicentre was in the Pacific Ocean, Fukushima Daiichi

electricity there is no cooling to the nuclear power reactor,

have my lab where I've been studying antimatter, nothing

than 100000 copies have been printed and sold so far, andis here and Tokyo is some 240 kilometers away fromso the core temperature very quickly went up to more thanto do with Fukushima, nothing to do with food safety. As

recently under this title “We want to know”, an English

Fukushima Daiichi (fig.2). The earthquake destroyed the2500 degrees and the fuel rods started to melt down, which

Ryugo Hayano

22

Kindle version has been published.

external power line to the Fukushima Daiichi site. Diesel

23

ところが 4 年以上も家を離れていると、家屋も傷ん

ついてはさきほど、小野寺さんのプレゼンテーション

でいるし、他の場所で新しい生活をはじめた人もいる。

に出てきましたね。このセシウムを植物が体内に取り結局実際に戻れた人はかなり少なく、10 万人のうち込み、作物や野菜の中に入り込んで、その汚染されたの数千人です。

ものを食べると、そこから内部被ばくが起きます。摂

したが、2012 年には 100 ベクレル／ kg まで引き下ください。福島第一の事故はもちろんたいへん深刻なげられ、現在も日本ではこの基準が施行されています

もので、あとから考えれば防げたものでありながら、（図 4）。たとえば EU の基準は 1250 ベクレル／ kg

実際に起きてしまったことも問題です。しかし、それだったかと思いますが、それと比べても現在の日本のによって原子爆弾のように、急性の放射線被害を受け基準はかなり厳しいものです。

て亡くなった人は一人もいません。急性の放射線障害

福島では、チェルノブイリの事故と違い、現在注意
2011 Mar 17 ~2012 Apr 1 ~

EU
1,000
400
1,250

Bq/kg

Bq/kg

が必要なのは放射性セシウムだけです。チェルノブイ

WHO（ 世 界 保 健 機 関 ）、UNSCEAR（United

リではストロンチウムとプルトニウムも大きな問題とNations Scientific Committee on the Effects of Atomic

なりましたが、福島では、セシウム 1 に対してスト

Radiation、原子放射線の影響に関する国連科学委員

ロンチウムは何千分の 1、プルトニウムは百万分の 1

会）、IAEA（国際原子力機関）はいずれも、福島ではといった量しかありません。ですから食品の安全のた

甲状腺ガンを含めて今後とも長期的な健康被害は認め

めにセシウムは計測しますが、ストロンチウムやプルられないだろうとういことで見解が一致しています。

トニウムの計測はそれほど頻繁には行われません。

福島産の食品はきわめて厳重な検査を受け、安全性が5.

福島の土壌を汚染している放射性セシウムは、崩壊

Concerns effect of low-dose exposures to the population

するときにガンマ線を放出し、それが人の身体に外側External exposure

134,137Cs

134,137Cs

6.

Important take-home messages
Fukushima Dai-ichi, serious accident
However,
No death due to ACUTE radiation effects

3000 → 150,000 in a few days

確認できています。これについては、少し後でもう一

8.

度触れたいと思います。

so the Japanese standard which is in effect right now, 100

Already on the day of the accident, the same nightbecquerel, is very very strict. In Fukushima, unlike thepeople living within 3 kilometers were ordered to evacuate.

Chernobyl accident, we only need to watch for radioactive

By the end of the second day, people living within 20

caesium now. In Chernobyl strontium and plutonium were

kilometers were ordered to evacuate by the government.

rather big problems, but in the case of Fukushima, theMore than 100000 people left their homes. Even after four

ratio of caesium to strontium is like 1 to one thousandth,

and a half years, most of them have not been able to return.

and that of caesium to plutonium is like 1 to 1 millionth.

On the map in fig. 3, in the zones which are indicated in

Therefore, for food safety, we measure radioactive caesium,

green, the government has lifted the evacuation order. But

but strontium and plutonium measurements are done notpeople have been away from their homes for more thanso frequently.

four years, the houses are in bad shape and some people

Since t he Fukushima soil is contaminated wit hhave already started a new life elsewhere. So the total

radioactive caesium which decay and emit gamma rays

number of people who have returned is quite small, maybe

and hits your body from outside, that's called externala few thousand out of 100000.

exposure, which was discussed in the first presentation

As was a l ready ex pla i ned by Aoi, a ver y st r ic t

by Haruka, and if caesium is taken up by plants, crops

DISCERNIBLE long-term health effects(e.g., cancer increase, incl. thyroid) unlikely
source - WHO, UNSCEAR, IAEA

regulatory criteria were imposed on food. In 2011 it wasand vegetables, and if you eat contaminated food, that's

500 becquerel/kilograms for general food, it was lowered

called internal exposure, the radioactivity is ingested andto 100 becquerel/kilograms in 2012, which is still in effectdamages your body from within (fig.5).

Fukushima food, tested & safety conÞrmed

in Japan (fig.4). It is to be compared with, for instance, theBefore I go on let me give you some important take-EU standards which I believe is 1250 becquerel/kilogram,home messages: Fukushima Daiichi accident was obviously

24

The number of my twitter followers

から影響を与えます。これが外部被ばくです。これに

led to the release of radioactive substances.
Internal exposure

では、誰も死んでいないのです（図 6）。

7.

←March 2015

先を続ける前に、ひとつ大事なことを覚えておいて←March 2014

Food, water, milk …
Strict regulatory criteria

一般の線量基準は 2011 年には 500 ベクレル／ kg で←March 2013

4.

（図 5）
。

←March 2012

なり厳しい基準値による規制が敷かれています。食品取された放射性物質が、内部から身体を痛めつけます←March 2011

さきほど小川さんが説明したように、食品にはかScience Magazine Blog
top 100 scientists on twitter
October 201425

実を言うと私が今ここにいるのは、ツイッターのした。自分が行動しなければと思うことが初めて起き注目してほしいのは、2013 年 1 月から福島市ではアカウントのおかげです。2011 年 3 月に私は、純粋

たのは、2011 年の夏頃でした。その頃、食の安全に給食で地元のお米を子供たちに食べさせているというな好奇心から福島第一のデータを集めはじめ、それについての心配を書き込むお母さんたちのツイートが急ことです。これにはもちろん、多くの親から怒りの声

ついてツイッターに投稿しだしたのです。驚いたこと増していることに気付きました。子供たちの食べ物にがあがりました。「そんな危険なことをするなんて、に、数日のうちに私のツイッターをフォローしている

ついての不安です。

何を考えているんだ」と。しかしこのような計測を続

人の数は、3000 から 150000 へと跳ね上がりました

この写真（図 9）は 2012 年に福島で撮ったもので、けることによって、地元のお米に切り替えてからも放（図 7）。私が最初に書き込んだのはこれ、放射性セシ

典型的な学校給食の風景です。私はここにあるような射線の値が上昇した形跡は見られないということが、ウムについてのツイートです。日本語で書いたもので、学校給食を計測することを考えつき、お盆の上にある

はっきりとわかりました。福島市の学校給食には事実

89 字あります。これを英語に翻訳すると 181 字になものを全部ミキサーにかけて、ゲルマニウム半導体検上、放射性セシウムは含まれていません。そして他のり、ツイッターの 140 字制限を超えてしまいます。

出器という機械で計測することを提案しました。放射自治体の結果も同じようなものでした。

つまり日本語のツイートは同じ 140 字の中でもより線をきわめて高い精度で検出できる機械です。私はこ

多くの情報を書き込めるので、事故後に多くの人々がれを文科省に提案し、2012 年からは国の予算がつき活用するメディアとなりました。

ました。

1 年後の東北大学による分析では、私のアカウント

こちらがその結果、人口 30 万人の福島市で 2012

は「影響力の大きいツイッターアカウント」7 位にラ

年から 2014 年にかけて取ったデータです（図 10）。

ンクインしていました。私の上にいたのは、NHK と

現在もこの計測は続行されています。この目盛りを見か朝日新聞です。去年、アメリカの雑誌『サイエンス』てください。ここが 1 ベクレル／ kg です。さきほどが科学者のツイッターアカウントのトップ 100 を掲上げた日本の現在の線量基準は 100 ベクレル／ kg で載しました。フォロワーの数による順位づけだと思いすからその 100 分の 1、EU の基準は 1250 でしたから、ますが、その中で私は 22 位にいました。科学の全分非常に低い値です。画面にあるグレーの点はすべて検野で、世界中の言語をあわせての集計です（図 8）。

出の限界値を示しているので、実際の学校給食に含まSNS の真価はその双方向性にあります。私は他の人れていた放射性セシウムの集積は、この値よりも低いのツイートを読むことによって、ずいぶん学んできま

9.

summer, 2011
increasing number of mothers started to tweet:
what about food safety?

SNS のもうひとつの重要な性質は、人と人をつなげるということです。私はそのおかげで、福島のお医者さんや放射線対策の専門家、ICRP（国際放射線防©hayano10.

Fukushima-city school lunch: free of radiocaesium(results of other municipalities are similar)
福島市の給食まるごと検査結果

5
Cs134
Cs detection
limit検出限界●ということがわかります。

Cs137

検出限界

Cs137
有限値検出
Cs detected⚫

4

a very serious accident, which in retrospect could havewithin 140 characters, which made Twitter a very muchbeen prevented but it wasn't. However, there is no deathused media by many people after the accident.

due to acute radiation effect like with the atomic bomb.
Nobody died because of the acute radiation effect.

Bqkg

3

started to serve local rice but
Cs-level did not increase2

A year later, people in Tohoku University analyzed thetraffic on the internet and I was ranked 7th among the1 






























 







      

























  
   



























   





 
 










































































































































  






 























































 
 
























  




























































































































































WHO and UNSCEAR, the United Nations Sciencemost inf luential Twitter accounts. It followed the NHK

Committee, and IAEA all agree that the discernible long-which is the national broadcasting company and Asahi,term health effects, including thyroid cancer, are unlikely.

the major newspaper. Last year the US Science magazine

Fukushima food has been very well tested and safety isfeatured the top 100 Scientists on Twitter, the ranking

confirmed. I'm going to tell you a bit more about this later

was done by the number of followers I believe, and I wasin my talk.

ranked 22nd, that is across all the science disciplines, andeverything served on the school lunch tray into the blender

limit is 1250, so this is very very low. All the gray dots thatacross all languages (fig.8).

and measure it using a device called the Germanium

you see on the screen are the detection limits, meaningthat the concentration of radioactive caesium found inI have to tell you why I am here today: I'm here today020121220134201382013122014420148201412

YearMonthbecause of my Twitter account. In March 2011, just out of

Well the power of the socia l media is in it's bi-

detector, which is a highly sensitive detector to measure

curiosity, I started to collect data from Fukushima Daiichi

directionality. I think I've learned more by reading otherradioactivity. I proposed this to our ministry of education

school lunches must be below these gray dots. What's

and I started to tweet about it. I was surprised that thepeople tweets. The first thing I thought I have to act

and the government funded the project from 2012.

important here is that Fukushima city started to serve local

number of my tweeter followers increased from 3000 to

on came around the summer of 2011. I noticed that anThis shows a resu lt of such measurement f rom

rice to schoolchildren from January 2013, which of course

150000 within a few days (fig.7). My first tweet was thisincreasingly large number of mothers started to tweet

Fukushima city, which is inhabited by some 300000 people,

angered many parents. Many parents said “why do you doone (it's about radioactive caesium), it was in Japanese, 89

about food safety; they were very much worried aboutfrom 2012 to 2014 (fig.10). The measurement actually issuch a dangerous thing?”, but continuous measurement

characters. When translated into English, it would take 181

food safety for children. This is a typical school lunch

still going on. Look at the the scale: this is 1 becquerel/such as this shows convincingly that there was no sign ofcharacters, exceeding the 140-character limit of Twitter. So

scene, a picture I took in Fukushima in early 2012 (fig.9). I

kilogram. Remember the Japanese regulatory criteria now

increase of radioactivity even after they switched to local

you can see a Japanese tweet can contain more information

proposed to measure school lunches, like this, by putting

is 100 becquerel/kilogram, a 100 times higher, and the UE

rice. The Fukushima city school lunch is practically free of

26

27

護委員会）の人や、テレビ局や新聞社の人、学校の先

ここで福島で起きている内部被ばくについてお話

生や生徒とつながることができました。さきほど発表

ししましょう。
「福島の人たちは、どれだけ放射性セしてくれたような生徒たちです。それから政府の機関

シウムを含んだものを食べているのでしょう？」 答

あなたがたも一人残らず体内におよそ 4000 ベクレ

や役人ともです。ほとんどの場合は、彼らがツイッタは簡単です。あなたがたが毎日食べている、自然界にルのカリウム 40 を持っています。つまり今こうしてー上で私を見つけてくれました。私にとって最も大きある放射性のカリウム 40 よりも、はるかに少ない量お話ししている瞬間も、毎秒 4000 個の原子核が崩壊かったのは、福島のお医者さんたちとのつながりでしです。

し、そのうち 10％がガンマ線を放出しています。と億年で、太陽系や地球が誕生したときから地上にあり、崩壊するときにガンマ線とベータ線を放出します。

た。この写真は 2011 年の秋に、福島第一原子力発電

この事故が起きる前の日本では、自然放射線によるういことは、みなさん一人ひとりの身体の中で、カリ所からほんの 23 キロほど北にある病院で撮ったもの

被ばく線量が年間で平均 2.1 ミリシーベルトありましウム 40 の崩壊によって毎秒 400 回、ガンマ線が放です（図 11）。お医者さんは必ずしも放射線対策の専た。グラフで色のついている部分です（図 13）。日本

出されているというわけです。

門家ではありませんが、彼らは内部被ばくをモニタリ

ではもともと医療行為による被ばくの方が多くて、年ングする信頼性のある方法を探っていました。

間で平均 3.9 ミリシーベルトあり、年間の合計被ばく

こちらは福島県の汚染地図です（図 14）。中心部

量は 6 ミリシーベルト。これが事故前の日本人が受の白く示した高濃度の汚染地域は立入禁止区域で、こけていた放射線の平均量です。

この住民は避難しなければなりませんでした。福島市

11.

With medical doctors in Minamisoma City Hospital
23km north of FDNPP, fall 201112.

Part 3

Internal Exposure

食品に含まれている自然放射線源のカリウム 40 には 30 万の人口をかかえる大都市ですが、こちらの郡

絞ってお話しすると、これによって日本に限らず世界

山市も 30 万ほどの人口があり、いずれも青色の地域

中どこでも同じように、一人あたり年間 0.2 ミリシーにあります。青色は 1㎡あたり 10 万ベクレルの放射

ベルトの放射線を受けています。その半減期は約 13性セシウムが検出された地域です。チェルノブイリで

Q: how much radiocaesium are Fukushima people eating?
A: much less than naturally-occurring K-40の調査データから類推すると、このレベルの放射線に©hayano

汚染された福島市の住人の内部被ばく線量は、年間 5
13.

ミリシーベルトに上るはずです。これはさきほどご説

Average dose of Japanese (before theКኡ
accident)૨ᢿᅹ‫ܖ‬ႾƴǑǔᇹഏᑋᆰೞȢȋǿȪȳǰƷኽௐ明したカリウム 40 による被ばく量の 0.2 ミリシーベ
6
mSv/y
(2.1
without
medical)Ტᅦ޽ᇹɟҾ‫܇‬щႆᩓ৑ƔǒMO‫ח‬ϋƷ‫ע‬ᘙ᩿ǁƷ
ルトをはるかに上回る値です。当初の予測はこのとおǻǷǦȠƷආბ᣽ᲣThe goal is to limit the EXCESS public dose to 1 mSv/y⮬↛ᨺᑕ⥺䛛䜙ཷ䛡䜛⥺㔞⮬↛ᨺᑕ⥺䛛䜙ཷ䛡䜛⥺㔞
7.00
1ேᙜ䛯䜚䛾ᖺ㛫⥺㔞
1ேᙜ䛯䜚䛾ᖺ㛫⥺㔞©hayano

6.00

ୡ⏺ᖹᆒ
ୡ⏺ᖹᆒ
radio caesium and results from many other municipalities

less than naturally-occurring potassium-40 that every one

are similar.

of you is eating every day.

every second due to potassium-40 decay.

5.00
4.00

0.39
0.39

This is the contamination map of Fukushima (fig.14).

3.00

Another important aspect of social media is that it

In Japan before the accident, the average dose due toconnects people. I got connected to medical doctors innatural sources was 2.1 millisievert/year (the colored part⮬↛ᨺᑕ⥺䛻䜘䜛
The highly contaminated region which is indicated⮬↛ᨺᑕ⥺䛻䜘䜛inᖺ㛫⥺㔞
red
ᖺ㛫⥺㔞
1.26
1.26
0.48
0.48
⣙
2.4
and yellow color (central white area in the figure) is⣙2.4
offFukushima, experts on radiological protection including

in fig.13) and in japan medical exposure is even higher atlimits, that's where people had to evacuate. Large cities like

ICR P (Internat iona l Commission on Rad iolog ica l3.9, all together 6 millisievert/year, was the average dose

Fukushima, which is inhabited by some 300000 people andProtection) people, TV and newspaper reporters, school

received by the Japanese population before the accident.

there is another large city called Koriyama again inhabited༢఩䠖䝭䝸䝅䞊䝧䝹䝖༢఩䠖䝭䝸䝅䞊䝧䝹䝖UNSCEARUNSCEAR2008ᖺሗ࿌
2008ᖺሗ࿌

䢌䢔䡸䡬䢉䢚䢕䢀
䢌䢔䡸䡬䢉䢚䢕䢀

0.3
0.3

ෆ㒊⿕䜀䛟⥺㔞ෆ㒊⿕䜀䛟⥺㔞Internal

Medical

྾ධ䛻䜘䜚
྾ධ䛻䜘䜚
inhalation䠄୺䛻䝷䝗䞁䠅
䠄୺䛻䝷䝗䞁䠅

0.48
0.48

2.00

⮬↛ᨺᑕ⥺䛻䜘䜛
⮬↛ᨺᑕ⥺䛻䜘䜛
ᖺ㛫⥺㔞
ᖺ㛫⥺㔞

1.00

⣙
⣙
䢌䢔䡸䡬䢉䢚䢕䢀
䢌䢔䡸䡬䢉䢚䢕䢀

0.33
0.33
0.00

0.29
0.29

᪥ᮏᖹᆒ
᪥ᮏᖹᆒ

㣗≀䛺䛹䛛䜙
food㣗≀䛺䛹䛛䜙

K-40 : 0.2 mSvእ㒊⿕䜀䛟⥺㔞እ㒊⿕䜀䛟⥺㔞External

2.09
2.09

኱ᆅ䛛䜙
኱ᆅ䛛䜙
soil
Ᏹᐂ⥺䛛䜙
cosmic
Ᏹᐂ⥺䛛䜙

mSv/y

00.98
0 98
0.98
98

૨ᢿᅹ‫ܖ‬ႾƴǑǔᇹഏᑋᆰೞȢȋǿȪȳǰƷኽௐ КኡᲢᅦ޽ᇹɟҾ‫܇‬щႆᩓ৑ƔǒMO‫ח‬ϋƷ‫ע‬ᘙ᩿ǁƷǻǷǦȠƷආბ᣽Უ

14.

Chernobyl studies,
i.e., soil→food→people
infer:

teachers and students, like the students that you heard

Here I would like to concentrate on the naturalby 300000 people, are in the blue region, blue means about

just now, and government of f ices and of f icia ls. In

r a d io a c t i v it y c ont a i ne d i n fo o d w h ic h i s c a l le d

100000 becquerels/square meter of caesium. If we go backmost cases they found me on Twitter. For me the mostpotassium-40, which exists not just in Japan but everyone

to read Chernobyl studies, that level of soil contamination

important was that I got connected to medical doctors

in the world and everyone is receiving 0.2 millisievert/year

would infer that for people living in Fukushima city,

average internal dose ofin Fukushima. This picture was taken in fall 2011 in adue to this, which has a half life time of 1.3 billion years.

e.g., Fukushima city඲ᅜ䛾⮬↛⏺䛛䜙䛾ᨺᑕ⥺㔞
the average internal radiation dose would be about
5

hospital just 23 kilometers north of Fukushima Daiichi

Potassium-40 has been on the earth since the earth or the

millisievert/year, far exceeding the potassium-40 dose of

Nuclear Power Plant (fig.11). Medical doctors are notsolar system was created and it decays by emitting gamma

necessarily professionals in radiation protection and they

rays and beta rays.

Ᏹᐂࠊ኱ᆅ࠿ࡽࡢᨺᑕ⥺࡜㣗≀ᦤྲྀ
0.2 millisievert, which I just explained to you.࡟ࡼࡗ࡚ཷࡅࡿ
That was the㔞㸦ࣛ࡟ࡼࡗ࡚ཷࡅࡿ㔞㸦ࣛ ࣥࣥresidents ~ 5 mSv/y(initial estimate)

were struggling to establish reliable internal radiation

Ever y one of you has about 40 0 0 becquerels of

initial estimate.

ࡢ྾ධ࡟ࡼࡿࡶࡢࢆ㝖ࡃ㸧ࡢ྾ධ࡟ࡼࡿࡶࡢࢆ㝖ࡃ㸧

0.86
0.86

0.89௨ୗ
0.89௨ୗ
..
..

So let me tell you about the internal exposure situation

nuclei decay 4000 times per second in your body as we

1.00㹼1.09
1.00㹼1.09
measurement. If it's really contaminated by radioactivein Fukushima. The question: “How much radio caesium

speak, and 10 percent of them emit gamma rays, so every࣮caesium, then radioactive caesium will start to accumulate࣮are Fukushima people eating?” And a short answer: muchone of you is emitting 400 gamma rays from your bodyin the body and emit gamma rays when it decays, which

..

0.91
0.91

0.89
0.89

20km

So how do you measure the internal exposure? Oneof course is to measure what you eat like the school lunch

28ཎᏊຊᏳ඲◊✲༠఍ཎᏊຊᏳ඲◊✲༠఍ 䛂᪂∧䛂᪂∧ ⏕ά⎔ቃᨺᑕ⥺䛃⏕ά⎔ቃᨺᑕ⥺䛃 2012ᖺ
2012ᖺᏱᐂࠊ኱ᆅ࠿ࡽࡢᨺᑕ⥺࡜㣗≀ᦤྲྀ

potassium-40 in your body, meaning that potassium-40

monitoring.

Fukushima c.
Pop. 290k

30km

0.99
0.99 0.91
0.91

137Cs deposition

Bq/m2(2011/11/5)

0.95
0.95 0.94

Koriyama c. 0.94
1.08
1.04
1.08 1.04
Pop... 340k
..
..
0.92

1.10௨ୖ
1.10௨ୖ

0.92 1.02
1.02
1.02
1.02 0.90
1.17
0.90
1.17
0.90 0.91
1.06
1.19 0.90 0.910.85
1.06 1.03 1.19
0.85
0.81
8
1.03
0.81
1.09
1.09
1.09
1.07
1.09
0.98
1.07
0.98
..
1.03
1.02
1.18
1.03
1.06
1.021.06
1.18
1.10
0.09
1.13
1.10
0.09
1.13
1.07
1.06
1.07
1.06 1.01
1.10
1.10
1.01
1.00
1.00
0.98
0.98 1.02
1.02
1.01
1.01

᪥
᪥
0.99䝭䝸䝅䞊䝧䝹䝖/ᖺ0.99䝭䝸䝅䞊䝧䝹䝖/ᖺ

29

0.98
0.98

ฟ඾䠖㈨※䜶䝛䝹䜼䞊ᗇ䛂ཎᏊຊ2010䛃
ฟ඾䠖㈨※䜶䝛䝹䜼䞊ᗇ䛂ཎᏊຊ2010䛃りでした。

います。

によって、世界中に放射性セシウムとストロンチウム規制によるもので、もうひとつは対策の結果です。

この装置で全身の線量を測るには、この中に 2 分がばらまかれ、フォールアウト（放射性降下物）によ

小川さんからお米の計測について説明がありまし

ひとつの方法はさきほどの学校給食の間じっと立つ必要があります。計測された放射線がセる放射線がありました。このグラフは横軸に年、縦軸

たが、実際の計測がどのように行われているか、お目

ように、食べるものを測るやり方です。実際に食べ物シウム由来であれば、その人がセシウムを摂取していに体内の放射性セシウム量を取って対比しています。

にかけましょう（図 17）。このビデオは袋に入ったおに放射性セシウムの汚染があれば、そのセシウムが体たとわかります。

1964 年に東京では最初のオリンピック大会が開かれ米を計測しているところです。1 袋に 30 キロのお米では実際の内部被ばく量はどうやって測ればよいでしょうか？

内に蓄積し、崩壊とともにガンマ線を放出します。こ私たちは 2011 年からこれを使った計測を始め、ましたが（こんど 2020 年に二度目のオリンピックをが入っています。2012 年から福島では毎年 1 千万袋の線量を「ホールボディカウンター」という装置で測2012 年には 3 万人ほどの線量を測りました。2013

予定していますが）、人々は平均約 10 ベクレル／ kg

以上の米を、このような装置を使って計測してきまし

ることができます（図 15）。事故直後、福島にはこの

年に私は、初めての医学論文を学会誌に発表しました。

の放射セシウムを体内に持っていましたが、もちろんた。この装置は 1 台だけでなく、数多くが福島県内に装置で住民用に使えるものは 1 台もありませんでし

主旨は、福島の人々の内部被ばくが驚くほど低いといそれによる健康被害は起きていません。私も当時 12設置されています。さきほど聞かれたように、2012

たが、現在では福島県全域で 50 台以上が装備されてうことです。何がすごいかというと、内部被ばくの主才でした。この線はホールボディカウンターの検出限

年には 1 千万袋のうち 71 袋が基準値を上回っていまな経路は食べ物ですから、福島の食品汚染は無視でき界値で、福島の人たちのうち 99％は、2012 年ですした。2013 年には 28 袋、2014 年には２袋が上回り、るレベルであるということを意味しているのです。

でにこの線より下にいました。つまり現在の福島でもちろん基準値を越した米は廃棄されました。

15.

私たちが 2012 年に測定したうち、子供の 100％、
大人の 99％の値が、検出限界値を下回っていまし

Cs

γ-ray

人々の体内にある放射性セシウムは、1964 年よりも少ない、ということが言えます。

続いて、対策の方です。これはひじょうに重要なグ
ラフで、土壌の中に含まれる、通常の（放射性でない）

た。これはどういうことかと言うと、1960 年代の日

どうしてそんなに低いのか、疑問に思われるかもし

カリウムの量と、その土地から収穫された玄米から検本（あるいは 60 年代のイタリアも同じかもしれませれません。理由のひとつは小川さんが説明してくれた

出されたセシウムの量を対比したものです（図 18）。

んが）よりも、放射線のレベルがはるかに低いのです

whole body

（図 16）。1960 年代には原子爆弾や水素爆弾の実験

counter

17.

γ-ray

this is how the rice bags are measured>10,000,000 rice bags (30 kg each) measured every year
71 exceeded the 100 Bq/kg limit in 201228
in 20132
in 2014
16.

137Cs in Japanese adult male in 1964

was much higher than in Fukushima NOW←1964 ～10Bq/kg (no health effect)

99% of Fukushima people
below this level already in 2012

We started doing this in 2011 and we spent 2012 formeasuring like 30000 people and in early 2013 I published
my first-ever medical paper in a journal, which shows that

hosted the first Olympic games (the next one will be in(fig.17). This (video) is how people measure radioactivity inthe internal exposure of Fukushima people is surprisingly2020), the people had an average of about 10 becquerel/rice bags. Each rice bag contains 30 kilograms of rice, andlow. How surprising? Well, this means that the foodkilogram of radioactive caesium in the body and of course

in Fukushima prefecture since 2012 more than 10 million

contamination in Fukushima is negligible because thethere was no harmful health effect, including myself (I wasrice bags have been measured every year using such device,

main pathway of internal contamination is food.

12 years old). This line is the detection limit of the whole

not just one device but there are many devices at work in

In 2012 one hundred percent of children that webody counter, 99 percent of Fukushima people were below

Fukushima. 71 as you’ve heard, exceeded 100 becquerel/measured and 99 percent of adu lts were below t hethis line already in 2012. So I can say that in 1964 thekilogram in 2012, out of 10 million, 28 in 2013 and 2 incan be detected by a device called the “whole bodydetection limits. These numbers mean that the radiation

amount of radioactive caesium in people's body was higher

2014, and of course those bags which exceeded the limit

counter” (fig.15). There wasn't such a device in Fukushima

level is much lower than in the 1960s in Japan (and maybe

than in Fukushima now.

were destroyed.

after the accident but now more than 50 such units are

1960s in Italy), that was due to the global fallout due to

You may ask “why so low?” Firstly, measurement andThen the countermeasure: this is a very important

placed throughout Fukushima. In such a device you haveatomic bomb and hydrogen bomb tests, which depositedrestriction, as was already explained by Aoi, and secondly,graph, comparing the normal potassium (not radioactive

to stand for two minutes and then the radiation from theradioactive caesium and strontium around the world

countermeasures.

potassium) concentration in soil versus the caesium inbody can be measured, and if that is due to caesium then(fig.16). This graph shows year versus the amount ofWell, Aoi already told you about rice measurement, letbrown rice which is harvested from that rice field (fig.18).

we can tell that the person must have been eating caesium.

radioactive caesium in the body, and in 1964 when Tokyo

me show you how he rice measurements are being done

As you see, there is a very clear inverse relationship. The3031

○ 土壌中のカリウムは、セシウムと化学的に似た性質を有しており、作物が吸収する際に競合してセシウム吸収を抑える働きがあり、24年産では土壌中の交換性カリ含量
25 mg K2O/100g（※農研機構が公表した米の吸収抑制対策に必要とされる水準）を目標としてカリを施用したところ、玄米中の放射性セシウム濃度が大幅に低減した。

土壌中の交換性カリ含量と玄米中の放射性セシウム濃度の関係
Countermeasures:うのです。ですからカギはこの 2 つの割合をコント
Soil → rice transfer can be suppressed
カリ肥料を施用せず、土壌中の交換性カリ
含量が低い状態のままだと、高濃度の放射性セシウムが吸収される。

図5

1,200
玄米中の放射性セシウム濃度
Cs in brown rice
(Bq/kg)1,000

Potassium
fertilizer
H23 A地区（グライ土）VERY effective
H24 B地区（灰色低地土）

800

400

カリ施肥により放射性セシウムの吸収を抑えることができる。

200
0
0

20

40

60

セシウムによる被ばくも、土壌から放出される自然の・ 23年産の玄米から500
Bq/kgを超える高
くおさえておくことです。そうすれば、植物がカリウ
濃度な放射性セシウムが検出された地域において、24年に現地試験を実施し、土壌中ムを求めて誤ってセシウムを取り込んでしまうことをの交換性カリ含量と玄米中の放射性セシウ
ム濃度との関係を整理したもの。

放射線も含まれています。この最初のピークは、シャ・ 23年産で500 Bq/kgを超える放射性セシ
ウムを含む玄米が検出された地区でも、土よう指示があり、それが実際ひじょうに効果的だった壌中の交換性カリ含量が25 mg K2O/100g以上あれば、玄米の放射性セシウム濃度はわけです。
基準値以下となった。

ト中は当然、外部被ばく量が高くなります。そして東おさえられます。福島の農家にはカリウム肥料を使う

H24 C地区（多湿黒ボク土）

600

80

・ また、異なる３地区で確認したところ、いずれの地区でも同様の効果が見られた。

土壌中の交換性カリ含量(mgK2O/100g)
Potassium in soil

土壌中の交換性カリ含量(mg K20/100g)

図6

20

【解説】

ときで、これは線量計が検知した X 線です。フライ
京に来て、一行は都内のフランス大使館に招待され、そこでもセキュリティゲートを通ったので、これが 2
つ目のピークです。そして 8 月 4 日にはみんなでバくの説明がありました。2011 年の時点ですでに、福スに乗って、海岸線に沿って東京から福島へ移動し、島県内の多くの自治体、実質全ての自治体で、個人線

福島第一から南へ 50 キロのところにある、いわき市

量計の配付が始まっていました。2011 年の冬にはほを訪ねました。ここの線量が落ちているところです。

・ 稲わらにはカリウムが多く含まれているため、これをほ場に還元すると土壌中の交換性カリ含量を維持しやすくなる。
ご覧のとおり、きれいな反比例の関係になっています。
とんどの自治体で、子供たちの 50％以上が年間 1 ミ・ 実際に、福島県農業総合センターで、約20年間稲わらを土15
土壌に含まれるカリウムの量が多いほど、お米に検出
壌に還元した水田と、持ち出した水田各1ほ場について土壌中
リシーベルト以下の線量を示していたので、2011 年の交換性カリ含量を調査したところ、持ち出した水田の土壌中の交換性カリ含量は、還元した水田の約半分であった。
10
されるセシウムの量は低い。これはなぜでしょう？
のうちにすでに線量はかなり低くなっていたことがわ

それではこちらのピークは何かというと、これは福島第一の南、ほんの 10 キロのところにある富岡町を訪ねたときです。今も住むことのできない場所で、町質が近いのですが、植物にとってカリウムは成長に必

個人線量計、D- シャトル（図 19）を身につけてもらと言いました。ここには津波の被害による瓦礫がその須の元素なので、お米を含めてすべての植物は土壌かい、東京へ、そして福島へ行きました。このグラフ

まま手つかずで、壊れた家もたくさん残っているかららカリウムを取り込もうとします。そのとき土中にセは 8 名の学生と４名の先生や専門家のデータです（図です。この写真（図 21）をご覧いただくと、学生た

higher the potassium concentration in soil, the less amount

Before they left France they put on the personal dosimeter,of caesium is found in rice. Why? Well, if you remember

the D-Shuttle (fig.19) you already heard about, and theychemistry, if you look at the periodic table, potassium andcame to Tokyo and then went to Fukushima. This graphcaesium appear on the leftmost column. So chemicallycompares the results of 8 students and 4 experts or

potassium and caesium are similar, and since potassium

teachers who were in Paris in late July and then they cameis an essential element for plants to grow, plants including

to Fukushima, to Japan on August 3rd (fig.20). The doserice try to absorb potassium from the soil and if that soil

includes that of radioactive caesium in Fukushima plus thealso contains caesium, caesium is accidentally sucked up

natural radioactivity which is the soil emission. The firstby the plant. So the key point is to change the ratio, to keep

peak here is at the Charles De Gaulle Airport, they had tothe ratio of caesium to potassium low, so the accidental

go through the security so they put the dosimeter in theabsorption by the plant of caesium is kept low, when the

security gate and that are x-rays detected by the dosimeter.

plants try to collect potassium. The farmers in Fukushima

During the f light of course the external dose was very

were instructed to use potassium fertilizers and thathigh and they arrived in Tokyo and then we were invitedturned out to be very very effective.

to the French embassy in downtown Tokyo where we had
to go through the security gate again, that is the second

exposure, a lready in 2011 many, essentia lly a ll the

peak. Then on August 4th we all got on a bus and drove

municipa lities in Fukushima, started to distributeall the way from Tokyo to Fukushima on the coast line

personal dosimeters and in the winter of 2011 in mostand we arrived at Iwaki which is 50 kilometers south ofmunicipalities more than 50% of school children were

Fukushima Daiichi which is this dip in the graph, meaning

below 1 millisievert/year, so it was already quite low inthe radiation level is quite low in Iwaki.

2011. Last month French students came to Fukushima.

32

D-shuttle data, 8 students, 4 teachers&expertsとです。

のほ場が挙げられる。
てください。カリウムとセシウムはいずれも左端の列
先月、フランスから学生たちの一行が福島を訪れ→ 長年稲わらの還元、たい肥の施用等が行われていないほ場
0→
自家用等で長い間カリ肥料の施用が行われていないほ場
稲わら還元
稲わら持ち出し→ 砂質土壌など保肥力の弱いほ場にあります。つまりカリウムとセシウムは化学的に性ました。フランスを発つ前に、さきほどご紹介した

You heard from Haruka Onodera about external

20.

つまりいわき市の放射線量はひじょうに低いというこ

もし化学の授業をご記憶でしたら、周期表を思い出しかります。
5○ 一般に、交換性カリ含量が低くなりやすいほ場として、以下

4

French students came to Fukushima last monthwith “D-shuttle” (personal dosimeter)

ルル・ド・ゴール空港でセキュリティゲートを通った

さて、さきほどの発表で小野寺さんから、外部被ば稲わらの取扱による土壌中の交換性カリ含量への影響
25

そして福島へ行きました。この記録には福島の放射性ロールすること、カリウムに対するセシウムの量を低

【解説】

19.

20）
。全員 7 月末までパリにいて、8 月 3 日に来日し、Dose (incl. natural sources) µSv/h
1.0

0.8

0.6

← Kunimi (60km)

シウムもあると、間違ってセシウムまで吸収してしま← Aizu (100 km)

18.

全体が無人ですが、学生たちはみんなここへ行きたい
0.4

0.2

0.0
Jul 31

Aug 01←Paris

Aug 02→

Aug 03

Aug 04← Tokyo→Aug 05

Aug 06

Aug 07← Fukushima →21.

And then what is this peak? This peak is from Tomioka33ちはみな一人ひとりこの D- シャトルを首からさげていますね。これで個人線量を測っていたので、このピークが検出されたわけです。

22.

23.

でした。
というわけで、このグラフ（図 24）からわかることは何でしょう？

最初のプレゼンテーションでもお富岡町の次に私たちは、20 キロ圏内にある都路

聞きのように、自然の放射線を含めて、パリと東京と町 へ 行 き ま し た。 こ こ は 20 キ ロ 圏 内 で は 初 め て、

福島の放射線量には大差なく、ただ福島第一から 102014 年 4 月に住人たちが戻ることを許された場所でキロの富岡町のように避難勧告が出ていて人の住むこす。私たちはここで農家を訪ねました（図 22）。このとができない場所だけが例外だということです。科学

奥に座っているのが農家の人たちです。家に戻れて喜

的には、外部被ばく、内部被ばくともにひじょうに低んでいる農家の人たちから、すばらしいトマトなどのい数値が出ています。ところがお話ししてきたように、野菜やスイカをすすめられて、美味しい野菜を味わっ

このデータでは納得できない人たちも多数います。特てきました。ここでの放射線はすでにかなり低くなっに小さい子供を育てている親たちは、子供の内部被ばています。

くをひじょうに心配しています。さきほどお見せした

次の日に私たちは会津地方を訪ねました。ここは福ホールボディカウンターでは 2 分間じっと立ってい島第一からは約 100 キロほど離れており、事故の影なくては計測ができません。しかし赤ちゃんは 2 分

響も少ない場所です。そして最後の日には福島第一か間立っていることはできませんから、計測ができませら 60 キロの距離にある国見町へ行きました。桃の産んでした。

地として有名なところです（図 23）。桃を作っている

そこで、そのために作ったのが「ベビースキャン」

農家を訪ね、すばらしく美味しい桃をごちそうになり、です（図 25）。ビデオに出ているのがこの装置です。

そしてここでもいだ桃を福島県立高校へ持ち帰り、そ中がベッドになっていて、お母さんが連れてきた赤ちの放射線量を測りましたが、放射線は検出されません

ゃんを中に寝かせるやり方で、ひじょうに高い精度でTown, just 10 kilometers south of Fukushima Daiichi. It

delicious peaches and of course we picked the peaches on

is not allowed now to live there, so the whole town is still

our way back to Fukushima High School and measured thedeserted but all the students wanted to go there becauseradioactivity of these peaches and we couldn't detect any.

this is where the debris from the tsunami still remain

So what you can see from this graph (fig.24)? Including

untouched, with many destroyed houses. There (fig.21) you

the natural radiation, as you already heard from the first

notice that every student has the D-Shuttle hanging frompresentation, there is not much difference from Paris andtheir neck so their personal dose is measured and thatTokyo and Fukushima, except for the towns which are still

contributed to this peak.

uninhabitable like Tomioka town which is 10 kilometers

Right after this visit to Tomioka town we went tofrom Fukushima Daiichi. So both external exposure andMiyakoji town which is in the 20 kilometers zone. This isinternal exposure, scientifically, the numbers are quite

the first town where the villagers were allowed to return

low but as you have heard there are many people who are(in April 2014) within the 20 kilometers zone. So we visited

not satisfied with such data, who are still unconvinced, inthe farmers in this village; the farmers are sitting at theparticular parents raising small children are very much

Dose (incl. natural sources) µSv/h

end of the table (fig.22) and they offered us very niceconcerned about the internal exposure of children. In the

1.0

tomatoes and vegetables, watermelons and we enjoyedwhole body counter I've shown you, you have to stand forthe nice vegetables produced by those happy farmers who

two minutes. Since babies cannot stand for two minutes,

were allowed to return to their home, and of course thethey cannot be examined.

24.

D-shuttle data, 8 students, 4 teachers&experts

0.8

0.6

radiation there was quite low.

Not much difference

0.4

0.2

0.0
Jul 31

Aug 01

←

Paris

34

Aug 02→

Aug 03

Aug 04← Tokyo→Aug 05

Aug 06← Fukushima →Aug 07

25.

BABYSCAN
I made a whole-body counter for babies

Courtesy, NHK World

26.

3 BABYSCANs were used to measure the 2700 babies

So that's why I made a special device called the “babyThen on the next day we went to Aizu about 100

scan” (fig.25). This is the device (video); there is a bed

kilometers away from Fukushima Daiichi, not affected

inside and the mother comes together with her babyby the accident very much, and on the last day we went toand puts the baby on the bed, and we can scan the baby

Kunimi town, which is 60 kilometers away from Daiichi,

for internal contamination to very high precision. We

which is famous for peaches (fig.23). We went to talk to

installed this at the end of 2013 and last year we measured

the peach farmers and we enjoyed eating beautiful andsome 3000 babies. A scientific paper regarding those35赤ちゃんの内部被ばく線量を計測できます。2013 年

福島第一から 25 キロしか離れていない南相馬市の結政府の情報公開は事故直後にずいぶん批判されました

末から導入し、去年はこれで 3 千人の赤ちゃんを計

果です。ここでは親たちの大半は水道水を避け（青が、少しずつ改善されています。これはすでにお目に測しました。近々、その計測について論文を発表する色）、福島産のお米を避け（赤色）、野菜を避け（緑色）、

かけましたが、水産庁が現在公開している、100 ベク

予定です。結論を言えば、検出限界値を上回るセシウ

60％近くの親が水、お米、野菜のすべてについて地

レル／ kg を上回る値を示した魚のデータです。ここ

ムを体内に持った赤ちゃんは一人もいませんでした。

元のものを口に入れないようにしていると答えましで最も重要なのは緑の折れ線グラフで、100 ベクレ

赤ちゃんの出身地を地図に示すと、こうなります（図た。右側の、福島第一から 50 キロ離れた三春町になル／ kg を上回った魚の比率を示しています。事故の26）黒、青、赤の点の場所から来た赤ちゃんを測りると、話はだいぶ違ってきます。この 3 つすべてを直後には 50％以上が 100 ベクレル／ kg を超えていましたが、場所とかかわりなく、汚染を受けた赤ちゃ

遠ざけている親はたった４％でした。しかしその結果、ましたが、先月は 0.0％まで下がっています。それでんはいませんでした。

内部被ばくの線量には全く違いがありませんでした。

も地元での漁業は現在も厳しく制限され、安全の確認

この話にはまだ続きがあります。私たちは赤ちゃ

どちらの赤ちゃんも汚染されていません。しかしこのされた限られた魚種を除いて、漁業者は獲りませんし、んの両親全員に、アンケートをお願いしました。
「水

結果から、事故後に放射線そのものよりも、むしろ社売ることもありません。福島県の公式サイトは現在はが心配ですか？

会心理的な側面が重要であることがわかりました。

多言語に対応し、イタリア語もあります（図 28）。サ

お米が心配ですか？

野菜はどう

そろそろ最後の結論にさしかかります。ちなみにですか？」等々。その結果はこうです（図 27）
。左は

28.

Fukushima prefecture portal is now multilingual(machine translation - incl. Italiano)
http://www.pref.fukushima.lg.jp/site/portal/

イトのいちばん上にセレクターがあります。機械翻訳を使っているので、翻訳のクオリティは保証しません

27.

Differences in risk perception in Minamisoma vs Miharu
illustrating the psycho-social aspect of the situation

が、それでも何もないよりずっとましです。2012 年
以降、リアルタイムのクリックできる放射線分布地図が提供され、お米の検査結果についても検索機能付のグラフが 2012 年から動いています。
そして結論ですが、土壌の汚染にかかわらず、福島~ 25 km����������� �= ���� �=��%avoid Fukushima
avoid tap Water
rice

57%

29.

に住む人々の内部被ばくも外部被ばくも、ひじょうに~ 50 km������� �= ���� �=�%

低くおさえられています。特に内部被ばくは無視でき

4%るほどに小さい値で、また内部被ばく線量の低さと食品の安全性は直結しています。しかし、小さい子供の←makes no diﬀerencein the internal exposure→

avoid Fukushima
vegetables

shows this graph and this green curve, which is the mostDespite soil contamination,
the internal exposure of Fukushimapeople is negligibly low↔ Fukushima food safety

important, is the percentage of the fish which exceeded 100
becquerel/kilogram. Right after the accident more than 50
percent was about 100 becquerel/kilogram, last month itwent down to 0.0 percent. Nevertheless the local fishing is
still heavily restricted; the fishermen do not fish or sell themeasurements will be published soon. In short, we didn't

which is in red, they are avoiding Fukushima vegetables,

fish except for very restricted species for which the safety

find any baby who had a detectable level of caesium in thewhich is shown in green, and nearly 60 percent of themis confirmed. The Fukushima prefecture portal site is now

body. The babies came from these places (map in fig.26),

avoid everything, water, rice and vegetables. The story

multilingual, including Italiano; there is a selector at theblack, blue and red points show where the babies lived,

is quite different in Miharu town which is 50 kilometers

top of the site (fig.28). The site uses a machine translation

and regardless of where they lived the babies were notaway from Fukushima Daiichi, only 4 percent said that

so I do not guarantee the quality of the translation but thiscontaminated.

they avoid all three, but of course this does not make any

is certainly better than nothing. A real time and clickable

But this is not the end of the story, we asked all thedifference in terms of internal contamination. Babies areradiation map has been available since 2012 and searchable

parents to fill out a questionnaire. “Are you concernedclean anyway. But these results illustrate that the psycho-

rice-test database with a graph has been up and runningabout water? Are you concerned about rice? Are yousocial aspects are more important after the accident rather

since 2012.

concerned about vegetables?” and so on, and this is what

than the radiation itself.

So conclusions: despite soil contamination, internal

we learned (fig 27): the left is from Minamisoma city

S o I 'm c o m i n g t o t h e e n d . B y t h e w a y d a t a

exposure and also external exposure of Fukushima people

which is just 25 kilometers north of Fukushima Daiichi,

dissemination by the government which has been heavily

is quite low, especially the internal exposure, is negligibly

the majority of the parents said that they do not drink tap

criticized right after the accident, is gradually getting

low and there is a one-to-one link between the low internal

water, shown in blue, they are avoiding Fukushima rice,

better. You've seen this already, the fishery agency now

exposure and food safety. However, parents with small

36

30.

BUT
Parents with small children are muchconcerned about internal exposure- necessity of the BABYSCANRadiation is NOT the only problem psycho-social aspects are VERY important37

いる親たちは内部被ばくへの不安が大きく、そのためは、福島産の食品の安全性に不安を抱く人が大勢いま

おそらく左側になるでしょう。いいニュースは報道せには何時間もさまざまな不満を言いつのる人もいまにベビースキャンを作る必要がありました。事故のあす。時間が経つにつれその不安は徐々に薄らいでいまず、悪いことがあったときだけ発信します。4 年経っす。日本での受けとめられ方にはこのような幅がありと問題となるのは、放射線そのものだけではありませ

すが、完全に払拭されてはいません。またリスクにつた今、SNS 上で見ると（私自身はおそらく例外でしょますが、それも当然、時間とともに変わっていくでしん。社会心理学的な側面が、ひじょうに大きな重要性

いては本当にさまざまな考え方があって、ある人はほう）大多数は事故のことを忘れてしまったかのようにょう。そして専門家はどうかと言うと、もちろんほとを持っています。最後に覚えてお帰りいただきたいメ

とんどリスクのことを忘れているし、かと思うとすごふるまい、福島を話題にもしません。福島の放射線にんどの専門家は冷静な側にいます。WHO、UNCEAR、ッセージをもう一度：福島では放射線による急性の死

く心配している人もいますから、リスクへの感じ方に触れる人がいれば、それは悪い方へ極端に振れた話題

IAEA はみんな福島の現状について同じ意見です。し亡者はおらず、長期的にも、甲状腺ガンを含めて、こついては一言ではくくれませんね。

です。SNS を見ていて毎日のように目に入ってくるの

かし反対側に伸びる「ロングテール」があって、専門はこういうことですが、それは決して多数派の意見で家と称する中にも、いつまでも恐怖と誤解を招く情報はありません。

を発信し続けている人たちもいます。これが状況をひれが原因と認められるような健康被害が生ずるとは考ありがとうございます。会場からもうひとつ質

えられないことを、関係する全ての国際機関が認めて司会います。そして福島産の食品は、きわめて厳しい検査

問があるようです。マイクがありませんが……

ここで重要なのは、公共サービスのリソースです。

じょうに難しくしています。これは日本に限らず、どこの悪い方の考えに振れた人たちと話し、納得してもこでも起きていることだと思います。これで答になりはい。ご質問の内容は、私の場合はツイッター

らうために、彼らは膨大な時間と労力を費やさなくてますでしょうか。

だったし、他のメディアでもよいけれど、そういったはなりません。この人たちは市役所に電話をかけ、中を受けており、安全性が確認できています。ご静聴あ早野

りがとうございました。
日本でものを利用して、社会の中で違った見解を持つ人を説暮らしている人には、福島県産の食品の安全性につい得していくにはどうしたらよいかということですね。

司会

ひとつ質問してよろしいでしょうか？

てはどんなふうに受けとめられていますか？

現在起きているのは、こういうことだと思います。
最近使ったスライドをお見せします。リスクに対するはい、これは 2 つ目の、小川さんのプレゼン

人々の感じ方に大きな開きがあるのは、お話ししたとテーションで取り上げていた価格の問題に表れていまおりです。片方にはすっかり落ち着いて納得しているすね。福島県産の食品の多く、特にお米は、毎年全 1

人々がおり、反対側にはコミュニケーションの難しい

千万袋を検査しているにもかかわらず、正常な価格に人たちがいます。大多数の人たちはこの中間にあって、戻っていません。その理由は、消費者の不安です。

ニュース、たとえば福島第一からの汚染水漏れの報道

早野

消費者たちは福島のお米を選ばなくても、どこのを聞いて、左右にゆれ動いています。

お米を選んでもよいわけです。今もまだ消費者の間にメディアについては、従来のメディアの記者たちは

children are very much concerned about internal exposure

instance, even with this testing of 10 million rice bags, thein another case other people use other media, when are

but that's not the majority. But what's important here isand that's why I had to make the baby scan. Radiation is

price of Fukushima rice hasn't returned back to normal.

opposing views in the communities.

the resources of public service. They have to spend a lot of

not the only problem after such an accident. The psycho-

That's due to the concern of consumers.

Here's what I think is happening, I'll show you one

time and effort to talk to and convince those people whosocial aspects are very very important. At the very end, theConsumers can choose any rice, they are not boundslide I used recently. As I said there is a spectrum of

are on the left side. They call up the city office and sometake home messages again: no death due to acute radiation

to Fukushima rice. There are many consumers concerned

people's conceptions about the risk. On one side people arekeep talking for several hours complaining about this andeffects in Fukushima and all international agencies agree

about safety of Fukushima food, but as time goes on I thinkalready unperturbed or are convinced, on the other sidethat. That is the spectrum of opinion in Japan and and thatthat there won't be discernible long term health effectthat the concerns of the Japanese people are decreasing

there are people who are difficult to communicate with.

changes over time, of course. And what about the experts?

including thyroid cancer and Fukushima food has been

but not entirely wiped out. And there is of course a wide

The majority is in between and they move left and right,

Of course the majority of the expert are on the [right] side:

severely tested and food safety is confirmed. Thank you

spectrum regarding the view of risk, some people have

responding to news, coverage of leakage of water from

WHO, UNSCEAR and IAEA all agree about the situation

very much.

almost forgotten about the risk and some people are

Fukushima Daiichi and so on. The media, conventional

in Fukushima, but there is a long tail on the left side andsuper concerned, so there is no single voice about the risk

media reporters are probably on the left side of this

there are some “experts” who are constantly feeding fears

perception.

spectrum, they do not report good news, they only reportand misguiding information to people. That is making

bad news. After about 4 years on the social media (I am

the situation very very difficult. I think that's happening

probably an exception), the majority (behave as if they)

not just in Japan but everywhere. Does this answer yourhave forgotten about it, they do not talk about Fukushimaquestion?

Chairman

Can I ask you one question? Living in Japan,

which is the perception of the safety of the food comingfrom Fukushima?

ChairmanThank you very much. We have a question.

[Question from the audience without microphone]

any more, and those who ta lk about Fukushima on

Ryugo Hayano Ok, so that was the subject of the second
presentation (by Aoi Ogawa) that shows in the price.

Ryugo Hayano

So t he question was how we canradiation risks are strongly peaked towards the left. That's

The majority of Fukushima products, especially rice forconvince the people using, in my case it was twitter andwhat you read every day if you are watching social media

38

39

Fukushima #nofilter
A Fukushima lived, seen andtouched with our own handspresenter
Tiziana Carpi / Stefano Maria Iacus

ティツィアーナ・カルピ

Tiziana Carpi

ミラノ大学 国際言語研究科・異Postdoctoral researcher at the2015 年のはじめ、ミラノ大学で日本語を学ぶ学生

私の専門は日本語教育ですので、言葉の使い方はいたちが、福島県に招かれてあるプロジェクトに参加しつも気になります。2011 年の大地震と原発事故の後、

of Milanました。プロジェクトの目的は、福島県という地域を日本でも世界でも、直接かつ徹底的に「フクシマ」とStefano Maria Iacus

よりよく知り、農産物の安全性のために行われてきたいう名前を放射線の脅威と原発災害に結びつける情報

活動についてより深く理解することです。このプロジ発信者たちによって、世論は明らかに大きく左右され、ェクトのために選ばれた 8 名の学生たちは、今日ほ影響されてきました。

Department of Language Mediation and

文化研究科博士研究員。日本語Intercultural Communication, University

教育が専門。
ステファノ・マリア・ヤクス

Full professor in Statistics. Currently

ミラノ大学 経済・経営・統計学

at the Department of Economics,部教授。ブログやソーシャルメ

Management and Quantitative Methods,

ディアのコンテンツ解析を行う

Faculty of Political, Economic and Social

企業を創立。

Sciences, University of Milan

ぼ全員ここに来ています。ミラノ大学が選ばれたのは、ご記憶の方も多いと思いますが、事故後数ヶ月とい事故後の福島の状況を伝える活動にこれまで取り組ん

うもの、原発の災害に対してメディアからほとんど狂できた実績があったからです。このプロジェクトの名

気の沙汰とも思えるほどの集中砲火があり、そこから前、「Fukushima #nofilter」つまり「フィルターをか

さまざまな原子力反対の議論が起きてきました。イタ

けない、素のままの福島」という名前は、学生たちのリアでも、みなさんご記憶のように、終末を思わせる

多数の提案の中から選ばれたものですが、私たちが伝

見出しが踊り、日本では世界が滅亡しているかのよう

えたいメッセージをとてもよく表現していると思いまな論調がありました。私たちのプロジェクトのステッ

す。それは自分の目で見、手で触れた福島、というこプをご説明する前に、早野先生と２人の学生さんが説

とです。
1.

Cos’è Fukushima #nofilter ?

フクシマ#ノーフィルター

自分で見て、聞いて、歩いて知ったフクシマ
ティツィアーナ・カルピ／ステファノ・マリア・ヤクス
司会

次はミラノ大学から、国際言語・異文化研究学

ティツィアーナ・カルピ

こんにちはみなさん、おい科の登場です。ここではイタリアの学生たちが福島県でいただきありがとうございます。まずこのすばらしを訪ねる活動を行いましたが、次のプレゼンテーショ

on the collaboration of the University of Milan and theof the Japanese language, I always pay much attention to

Fukushima Prefecture.

terminology. In fact, after the 2011 earthquake and theDuring the first months of 2015 some students ofrelated nuclear disaster that afflicted the area, Japanese

いイベントの主催者に御礼を申し上げたいと思いまJapanese language from the University of Milan haveand international public opinion has been undoubtedly

ンはその活動の名前を取って「Fukushima #nofilter」

す。ミラノ大学と福島県との協力によって実現した私

been involved with the Fukushima Prefecture in a projectalerted and influenced by information agencies which in aと題されています。はじめにティツィアーナ・カルピ

たちのプロジェクトについて、今日ここでご紹介できaimed at promoting better knowledge of the prefecture

direct, rigorous way associated to the word “Fukushima” toさんにお話をうかがいます。客席で待っているステフ

ることを、私も同僚のステファノ・ヤクス教授もとてand its region and a deeper insight of the efforts that havethe threat of radiation and nuclear disaster.

ァノ・マリア・ヤクス教授には、その次に登壇いただも嬉しく思っています。

きます。
Chairman

Now it is the turn for University of Milan,

in particular the department of Linguistic and Cultural

Professor Stefano Maria Iacus, who's waiting his turn inthe audience.

Mediation Sciences, that sponsored a mission of ItalianGood afternoon and thanks to all thosestudents and professors to the Fukushima prefecture.

Tiziana Carpi

This mission gives its the name to the next presentation:

present. First of all I would like to thank the organizers of“Fukushima #nof ilter”, which will be led f irstly by

this wonderful event. Me and my colleague Stefano Iacus

Dr.Tiziana Carpi, whom I'll invite to the floor and later by

are very happy to be here to present our project, that builds

40

been made towards the safety of agricultural products.

As you remember, for several months the nuclear

To perform this mission, a group of 8 students had been

accident became the subject of a quite insane media

selected, most of whom are here today, guided by myattention, which led to different antinuclear debates.

colleague and I. The University of Milan has been selected

For example here in Italy, most of you will remember

for this project because of its commitment to spread the

apocaly ptic article headlines, picturing a situation

knowledge of the post-accident situation in Fukushima.

resembl i ng t he end of t he world i n Japa n. Before

Why the name of this project? “Fukushima #nofilter”

illustrating the different steps of our mission journey, I

is a name that has been chosen from many proposals fromthink it's very important to start from a deeper awarenessthe students, and it communicates very well the messageof what the connotations of the use of the word Fukushima

we want to send: a Fukushima lived, seen, and touched

are, as well as Professor Hayano and his two students havewith our hands. Since I primarily work on the didactics

illustrated before me.

41

明して下さったことに加えて、フクシマという言葉がかに間違った使い方、乱れた使い方をされてきたかを

大きな影響を与えた原因のひとつが、名前の重複にあが、あのすばらしい工芸品を制作するところを見学し私たちにとってどんな意味を持ってきたか、まず振り理解するために、まずこの地図を見てみましょう。フ

ったことは明らかだと思います。

ました。800 年前から毎年 7 月の後半に行われてい返ってみることが重要だと思います。

クシマという名を口にするとき、3 つの可能性がありさて、話を私たちのプロジェクトに戻します。こちる、会津田島祇園祭という伝統的なお祭りにも参加します。日本の 48 都道府県のうちの 1 つである福島県らの地図に示しているのは、このすばらしい 10 日間

ました
（図５）
。また世界最大規模と言われる騎馬の祭、か、福島市か、または福島第一というあの有名な原子の旅で私たちが県の方々にガイドしていただいて訪れ

日本でも最大規模のお祭りのひとつで、500 名以上

力発電所です（図 2 ～ 4）。

た場所です。地図で赤くなっているのは、今も避難区のサムライが鎧に身を固め、広い野原で馬に乗って競う様子も見ました。

察しの早い方にはもうおわかりと思いますが、念のためひとつ、質問をさせてください。フクシマと聞いて、真っ先に頭に浮かぶのはどんなイメージですか？

この名前の重複のために起きている問題のひとつ域となっている場所です。限られた発表時間ですので、ほとんどの方にとっては、原子力発電所であり、津波

は、福島県は 14,000 平方キロの面積を持つ、イタリ

私は主にこの地域の文化や観光面の話題を中心にお話

学生たちにとっては、地元の方々と直接触れ合う機で破壊された地域であり、あるいは放射性廃棄物を集アのトレンティーノ＝アルト・アディジェ自治州にもしして、計測センターや農業などの技術的な話題は次会を得たことが大きな意味を持っていました。みな日積した広大な集積所のイメージかもしれません。3.11

匹敵する広い地域で、原子力発電所はその東端の海岸の発表にお任せしたいと思います。

本語の学生ですから、直接地元の方々とお話しでき、以後にメディアから注がれた大きな注目のおかげで、にあるにすぎないにもかかわらず、原発事故の悪評が訪れた場所の写真をいくつかご紹介します。有名

地元の農家に一晩泊めていただいたときには農家の生フクシマという名前を使うときにはあいまいさを回避

福島県全域を被い、事故の影響を全く受けなかった場

な会津漆器の、漆塗りの工房を訪ね、400 年の昔か活を体験し、伝統的な食べものを味わい、住人と意見する注意が必要です。この名前が今日に至るまで、い所にも及んでいるということです。原発事故が世論にら伝わる技術を受け継ぐ木地師や塗り師の職人さんを交わすことができました（図６）。

2.
1. 福島県

Fukushima-ken —> PROVINCIA

3.
2. 福島市

Fukushima-shi—> CITTA’!

4.

Soggiorno presso famiglie di agricoltori(Kitakata)

3. 福島 第一 Fukushima-Daiichi —>CENTRALE

6.

Com’è	
  cambiata	
  la	
  percezione	
  dopo	  il	
  viaggio	
  nella	  	
  Provincia	
  di	
  Fukushima?

7.

!

!

Festival di Aizu Tajima Gionsai(Aizu Tajima)

Maybe some of you have already understood what I'mreferring to, but in order to avoid misunderstandings, I
would like to ask you a question: "What is the first image

Piè di pagina: spazio libero per eventuale
nome struttura o altro!

that comes to your mind when I say Fukushima?”. I
suppose that for most people would be the image of thenuclear power plant, or the areas destroyed by the tsunamiof the radioactive material. The term “Fukushima”, justbecause of the huge media attention that came after March
11, needs disambiguation. First of all let's look at this map
and see how this word has been abused and how even today
is used in the wrong way. When we talk about Fukushima
we can refer to three different places: the prefecture, oneof the 48 of Japan, the city, and the well known Nuclear
for those regions that has not been touched at all by the

One of the main problems that occurs due to this

accident. So I think it's clear that the nuclear accident had

homonymy is that, although the prefecture has an area ofa big impact on the public opinion about the territory also

about 14,000 square kilometers, which is almost the area of

because of this case of homonymy.

the Italian region of Trentino Alto Adige, and the Nuclear

Now, back to our mission, I would like to show you

Power Plant is located on eastern coast, the bad reputationon the map all the places we have visited, guided by theof the Nuclear Power Plant has spread to all the areas ofofficials of the prefecture, in our extraordinary 10 day

the prefecture, thus defining the word “Fukushima” as ajourney. You can also see in the map the evacuated area as ofsynonym of nuclear accident and radioactive risk , eventoday, colored in red. Due to our limited time, I will mostly

42

focus on cultural and touristic aspects of the prefecture,that everyone of them experienced in farm families, theyleaving the technical aspects related to monitoring centers

had the opportunity to live the farmer life, eat traditional

and agricultural production control to my colleague.

dishes and exchange their points of view with the residents

I would like to show you some images from ouror even desolate landscapes or fields for the collection

Power Plant whose name is Fukushima Daiichi (fig.2-4).

"Agli italiani e ai giapponesi vorrei trasmettere che Fukushima non è solo lacentrale di Fukushima Daiichi. All’interno dei suoi confini si trovano areesicure, con cibi squisiti, panorami incantevoli e gente meravigliosa.”(Federico Galli - studente)5.

(fig.6).

journey: we visited the workshops of the very famous

You might wonder if these students had any doubt or

Aizu lacquerers, where master carpenters and master

reluctance towards Fukushima before leaving. Well, tolacquerers craft those wonderful artworks with great

be honest some of them were hesitant, but they became

expertise, following a 400 year long tradition. We were also

more confident during the visits at the monitoring centers,

able to join a traditional festival called Aizu Tajima Gion

where they were able to attend the demonstrations likematsuri, celebrated every year in the second half of July, forthose Professor Hayano showed us before and exchange

more than 800 years (fig.5). We took part in the so called

their opinions with experts and local people. We can safely

biggest equestrian festival in the world, which is one of thesay that direct contact can increase confidence and thatbiggest events in Japan, where more than 500 samurai on

this project promoted by the Fukushima prefecture has hit

horseback dressed in traditional armor fight in an open

the mark. Students also visited a primary school and hadfield.

some fun with the children, as you can see in this picture.

By the way I would like to draw your attention to the

Today I can show you only a small part of all theimpact of this trip on our students, who were granted

experiences that the students lived. I would like to report

the opportunity to confront themselves with the local

you an opinion that is representative of the whole group:

people. As students of Japanese, they were able to speak

the opinion of Federico Galli, one of our students, whowith the locals and thus, in occasion of the one day-stayalso proposed the name we adopted for this mission

43

出発前、福島へ行くことに抵抗感はなかったのか、と思われるかもしれませんね。正直なところ、学生のもっと詳しい説明や、このプロジェクトの全貌を知ンターでさきほど早野先生が見せて下さったような計りたい方は、私たちのフェイスブックのページをご覧

測の実演を見て、説明を聞き、専門家や地元の人々といただければ、学生たちの生の声を通して理解を深めの対話を通して、不安は払拭されていきました。直接ていただけると思います。Fukushima #nofilter のブ

見たり聞いたりすることによって安心感が生まれるこ

ログにも、膨大な書き込みが並んでいます。投稿は福とはたしかで、その意味では、福島県の主導によるこ島県の直接的な情報を提供する目的で毎週発信され、のプロジェクトはまさに正解だったと言えます。学生

今後も新しいエントリーを増やしていきます。

した。

People choose to assimilate only the news they like.

ことが要約されています。

中には躊躇する者もいました。しかしモニタリングセ

たちは小学校を訪問し、子供たちと遊ぶ機会もありま

人々は、自分の気に入ったニュースだけを集めていきます。

た（図７）。この言葉に、学生たち全員の感じていた

最後に Fukushima #nofilter の関連イベントをいく
つかご紹介させてください。みなさまどなたでもご参

今日ここでご紹介できるのは学生たちが体験した

加いただけます。まず、福島県についてもっと詳しく

ことのほんの一部ですが、グループ全体の反応を代表

知りたい方には、万博の中で 10 月 11 日から 14 日

する意見をご報告しておきたいと思います。学生たち

まで「フクシマ・ウィーク」が開催されます。2 つ目の一人、フェデリコ・ガッリ君の感想です。ちなみには 10 月 12 日にミラノのスイスセンターで、福島県

彼はこのプロジェクトの名前、Fukushima #nofilter

知事を迎えて開催されるセミナーです。3 つ目も同じの発案者でもあります。日本のテレビ局のインタビュ

く県知事を迎えて、10 月 13 日にミラノ大学で行わーに答えて、旅を終えた感想の中で彼は「フクシマ」

れるカンファレンスです。こちらは学生だけでなく一を原発だけにつなげて理解するのは間違っている、安般市民の方も参加できますし、知事に質問する機会も全な地域や、美味しい食べものや、その他いろいろなあります。私からはここまでとして、次の発表者にゆものが福島にはあることを伝えるべきだ、と訴えまし

ずりたいと思います。

私からも、現実の福島

多くの学生たちはウェブで集めた情報をもとに論と認知されたフクシマとの間に横たわるコミュニケー

文を書き、集めた情報を実地に確かめることはしませション問題の克服をめざす私たちのとりくみについん。この例は他の多くのデータや情報の扱いにもあてて、今日ここでお話しする機会をいただいたことに対はめることができます。このパターンに沿って人々は、し、主催者に御礼を申し上げたいと思います。

自分の気に入ったニュースだけを集めていきます。たステファノ・マリア・ヤクス

とえば私が占星術にはまっていれば、占星術をバカに"Fukushima #nofilter". Interviewed by a local Japaneseweeks.

私たちが情報を集めるときに誰でも陥りがちな、情する天文学のサイトは見に行かないでしょう。こうし報をゆがめてしまう 3 つのパターンがあります。最た情報の恣意的な選別は、政治から放射線リスクまで

初は「批評精神の一般的（ときに無意識的）欠如」と

あらゆるテーマにあてはまります。

して知られるものです。典型は、インターネット上にもうひとつの側面は、新しい情報革命を担っているあればそれは事実で、ネット上にないことは存在しな「口コミ」、同じ分野、同じグループに属する人々の間い、という感じ方です。

での情報共有です。この「口コミ効果」は、福島県知Stefano Maria Iacus

I too would like to thank the

every type of data or information. Following this pattern,

television, he wanted to express his impressions at the end

I conclude by reminding you of three important events

organizers for giving us the opportunity to speak about

people choose to assimilate only the news they like: forof this trip. He felt the strong desire to share the idea thaton "Fukushima #nofilter", to which you are all more thanthese topics, trying to overcome the communication

instance, if I were fond of astrology I would never go on

Fukushima must not be connected only to the nuclear

welcome. First, if you want to have more information andproblems that spans between the real Fukushima and thea site of astronomy that discredits astrology. This typepower, but also with safe areas, delicious food and so many

learn something more about the Fukushima prefecture,

perceived one.

of self-selection of information is valid for every kind ofother things. This is the opinion that sums up the feeling"Fukushima week" will be held in this Expo from 11 to 14

of all students (fig.7).

topic: from politics to the fear of nuclear risk.

October. The second event is a seminar that will be held

There are three fundamental principles which we may

Another aspect is that "word of mouth" is the new

If you want to k now these and other aspects ofon October 12 at the Swiss Center with the participation

all fall into, that distort the way we assimilate information.

communication revolution: it's the sharing of informationt he mission in more detail and t hus gain a deeperof the governor of Fukushima prefecture, and the last

The first aspect goes by the name of “common (sometimes

between people who belong to the same field. This “wordunderstanding through the direct voices of the students,

one is a conference that will be held by the governor on

unconscious) lack of critical thinking”: something exists

of mouth effect” occurs not because, for example, I trust

who were led by experts, you can look at our Facebook page

October 13 at the University of Milan, open not only to the

only if we can find it on the internet and if we find it, thatthe prefect of Fukushima or Professor Hayano or theor you can go and read a lot of exhaustive articles on thestudents but also to the citizens, where there will be alsomeans it's true.

specialist who published a scientific article, but because

blog site "Fukushima #nofilter". The articles are publishedthe occasion to ask him questions. I conclude and leave theweekly with the aim of providing a direct knowledge of thefloor to my colleague.

prefecture, and we will update new entries in the following

44

Many students w rite t heir t hesis based on data

I trust my friend with whom I share a close relationship,collected from the web, without an empirical verification

meaning that all the information that he gives me areof their retrieved data. We can extend this example toautomatically perceived as true. I trust my friend because I

45

事や早野先生や論文を書いた専門家を信頼するからでこれは恣意的選別のひとつの例です。今すぐフクシ

ば、他の情報も出てくるということです。漢字を使えを指す Tohoku と、両方の言葉を含む英語のサイトをはなく、自分と親しい関係にある友人を信頼するから

マについて知りたいと思って、Google で「Fukushima」

ばさらに違った情報も出てきます。地域全体の地図が検索しました（図 10）。この青い部分の上下は、検索という理由で起こります。その友人がくれる情報は、と入力すると出てくるのは、奇形、原子力災害（事前あり、自治体の公的文書があり、福島第一原発が爆発

用語に対する感覚がポジティブかネガティブかを示

自動的に真実として認識されるのです。その友人を信と事後）、放射線マップ等々です。さきほどご覧いたしている写真もあります。この場合も、3 つの検索エ

しています。ここで重要なのは赤い折れ線で、常に 0

頼する理由は、自分が直接話しているからであり、早だいた伝統的なお祭りの写真などは気配もなく、原発

ンジンで結果は似通ったものになります。

より下にあるということは、ほとんどのコメントがネ野先生や他の専門家の人たちとは話したことがないか

災害の画像ばかりです。Bing と Yahoo でも状況は変らです。

わらず、同じような画像が出てきます（図 8）。

私たちが実際に、こうした「批評精神の欠如」を無では日本人がひらがなで検索するとどうなるでし

要約するとこういうことです。私がアルファベット

ガティブなものであることを示しています（データはで検索すると、奇形やメルトダウンなど、多かれ少な2015 年 1 月から 9 月）。Fukushima の語単独で検索

かれ放射線関係の画像が出てきます。私が日本人で、をかけると、やはりネガティブがまさる結果になりま

意識に行っているところを見てみましょう。私たちはょう？

結果は異なってきます。たとえば私たちが旅

ひらがなでキーワードを入力できれば、文化や地域やすが、赤線はさらに低い位置にあります。Tohoku の現在、インターネットで見てフクシマのことは全部わの中で見聞きしたものや、歌って踊る野菜が食品の安アートのイメージ。そして漢字で入力すれば、こうし

語は津波で大きな被害を受けた地域全体を指します

かっている、と言いますが、それは本当でしょうか？

全性を訴える福島のプロモーションビデオ、その他のたあらゆる情報に加えて、政府や自治体の公式文書がが、ここでは復興に関連したボランティアやプロジェ

ここに 3 種類の文字があります。アルファベットと、文化イベントの画像などです。Bing や Yahoo を使っ出てきます。

クトが多数立ち上げられているため、ポジティブな話

ひらがなと、漢字で、すべてフクシマを表記していまても、ひらがなで検索すると同じような画像が出てきす。こういう実験をしてみました。ウェブの大手検索ます（図 9）。

エ ン ジ ン、Google、Bing、Yahoo を 使 っ て、 こ の 3
つの言葉を検索してみたのです。

これは私たちの感じ方に、どのような影響を与えにそれが表れています。

私たちからは原子力災害に関連した情報しか見えるでしょうか。ウェブで集めた情報を分析したのがこ次に、日本語で検索をかけた場合です。ご覧のとおないのに対し、日本人がひらがなで同じ検索をかけれちらです。まず、Fukushima とそれを含む地域全体

りある時点を境に、ネット上の意見がネガティブから

8.

Che succede se cerchiamo:Fukushima

題が増えているということで、この 2 つの線の違い

9.

Che succede se cerchiamo: ふくしま

10.

90%
67,5%
45%

Fukushima, Tōhoku — Inglese, resto del mondo

Fukushima
Tōhoku

22,5%

90%
67,5%

Fukushima — Inglese, resto del mondo

Fukushima

11.
90%

福島 (Fukushima), 東北 (Tōhoku) — Giappone

福島,東北

67,5%
45%
22,5%

45%
22,5%

0%

0%
-22,5%

MA 30gg(POS-NEG) / (POS+NEG) * 100%-90%

MA 30gg(POS-NEG) / (POS+NEG) * 100%

-90%

5
9/1
/0 5
13 9/1/0 5
06 8/1/0 5
30 7/1/0 5
04 6/1/0 5
27 6/1/0 5
20 6/1/0 5
13 6/1/0 5
06 5/1/0 5
28 5/1/0 5
21 5/1/0 5
14 5/1/0 5
07 4/1/0 5
30 4/1/0 5
23 4/1/0 5
16 4/1/0 5
09 4/1/0 5
02 3/1/0 5
26 3/1/0 5
18 3/1/0 5
10 2/1/0 5
27 2/1/0 5
14 2/1/0 5
05 1/1/0 5
19 1/1/0

90%-67,5%

03-22,5%

福島

-45%

-45%

5
9/1
/0 5
09 8/1/0 5
30 8/1/0 5
20 8/1/0 5
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11 7/1/0 5
01 6/1/0 5
21 6/1/0 5
11 6/1/0 5
01 5/1/0 5
22 5/1/0 5
12 5/1/0 5
02 4/1/0 5
22 4/1/0 5
12 4/1/0 5
02 3/1/0 5
23 3/1/0 5
13 3/1/0 5
03 2/1/0 5
21 2/1/0 5
11 2/1/0 5
01 1/1/0 5
22 1/1/0 5
12 1/1/0-22,5%

45%-22,5%

020%

福島 (Fukushima) — Giappone

22,5%-67,5%

0%

90%
67,5%

ふくしま (Fukushima) — Giappone

67,5%

-45%

-45%

45%
22,5%

-67,5%

MA 30gg(POS-NEG) / (POS+NEG) * 100%

-90%

-67,5%-90%

MA 30gg(POS-NEG) / (POS+NEG) * 100%0%-22,5%
-45%

-90%

ふくしま

MA 30gg(POS-NEG) / (POS+NEG) * 100%

5
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/15
/09
12 9/15/0
03 8/15/0
25 7/15/0
01 /15/06
22 6/15/0
13 6/15/004 5/15/026 5/15/0
17 5/15/0
08 4/15/029 4/15/0
20 4/15/0
11 4/15/0
02 3/15/024 3/15/0
15 3/15/006 2/15/025 2/15/0
16 2/15/0
07 1/15/029 1/15/0
20 1/15/0
11 1/15
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02

/15
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19 9/15/0
09 8/15/030 8/15/0
20 8/15/0
10 /15/07
31 7/15/0
21 7/15/0
11 7/15/001 6/15/0
21 6/15/0
11 6/15/001 5/15/0
22 5/15/0
12 5/15/0
02 4/15/0
22 4/15/0
12 4/15/0
02 3/15/0
23 3/15/0
13 3/15/0
03 2/15/0
21 2/15/0
11 2/15/001 1/15/0
22 1/15/0
12 1/15/0
02-67,5%

spoke with him and not with Hayano or any other, even if

picture about the traditional festivals you saw earlier, only

writing we find other different things. We see the map of

performed one search using both the terms Fukushima andthey are experts.

images of the nuclear disaster. If I make the same search

the area, an administrative document of the region and we

Tohoku, which is the region that includes the prefecture ofusing Bing or Yahoo it returns the same thing: the images

also see the Daiichi Nuclear Power Plant exploding. Even

Fukushima, together in English sites (fig.10). The blue up

do not change fig.8)

in this case we find quite similar results on all the threeand down that you see is the difference between positive

search engines.

and negative sentiment toward the terms that are listed.

Let's see if it is true we are unaware of this lack of
criticality. We can say that today we know all about
Fukushima thanks to internet, but is it true? Here you canWhat does a Japanese find if he searches for the wordsee 3 writings: the first is in latin alphabet, the second is

Fukushima using hiragana? He finds different results. For

E s s e nt i a l l y, w h a t h a p p e n s? W h e n I l o o k f o r

What is important here is the red line, as you can see isthe transcription in hiragana, which is one of the three

example, images of some experiences we did ourselvesinformation using the Latin alphabet, I retrieve images

always below 0% then it means that most of the comments

alphabets used in Japan and the last is in kanji. They are 3

in our journey, a promotional video of food safety inrelated to mutations, melt down of the Nuclear Powerare negative (this concerns 2015). If I look for Fukushimaversions of the wording Fukushima. I did this experiment:

Fukushima featuring some vegetables that sing and dance,

Plant and, in general to radiation. If I was a Japanese andalone, the result is equally negative, but the curve is much

I searched for these three words on the major web searchand images from other cultural events. We find the same

write in hiragana my keyword, I would find images related

lower. This is because in Tohoku, which is the region

engines, Google, Bing and Yahoo.

type of images if we search using the hiragana also on

to culture, land and art. Eventually, if I write the keyword

that has been mostly hit by the tsunami, there are a lot ofBing and Yahoo (fig.9).

in kanji, the result is a mix of all the other information

volunteer projects related to the revitalization, and thisplus administrative aspects.

leads to a higher number of positive opinions, proved byThis is an example of voluntary self-selection: I want toknow right now something about Fukushima, so I search

While we see only nuclear disaster related results, a“Fukushima” on Google and it returns mutation, nuclear

Japanese performing the same research using hiragana

Now let's see how this influences our opinion. I did

disaster (before and after), radioactive map and so on. No

retrieves much more than this. Eventually, using the kanji

an analysis based on the data retrieved on the web. First, I

46

this shift between the two curves.
Now let's do our search in Japan, looking for these47

ポジティブに転じています（図 11）。ということは現れません。しかし奇妙なことに、客観情報を出せば出にはなく、ただ「フクシマはまだ恐れるべきか？」と射線汚染のない農業を皮肉ったものでした。記事のタ

在私が日本語で検索をかければ、福島や東北に関するすほど、調査結果やグラフを見せるほど、懐疑的な人いうタイトルだけを読んで、「イタリアに原発を建てイトルしか読まれないのでは、情報を伝えることは不コメントにはネガティブなものもあるけれどポジティ

たちは殻にとじこもり、理解することも信頼することようとしてるやつがいるな」と考えるわけです。本文

可能になってしまいます。これはメディアコミュニケ

ブなものが多数を占めるということです。日本国外かも拒むのです。2 つの例をお見せします。私は福島視を読みもしない。これが前にご説明したコミュニケーーションにおいて、よくある問題です。唯一の打開策

ら検索した場合との差は歴然です。興味深いことに、察の前に 1 本、帰ってから１本、あわせて 2 本の記

ションの問題、自己説得です。どんな証拠を示しても、は今日ここで紹介されてきたような、早野先生がパリ放射線と関係のない福島のアートや文化に関しては、事を書き、福島のアグリビジネスや、工場プラントを日本の 100 ベクレル／ kg と EU の 1250 ベクレル／からフランス人の学生や先生を招いて福島を訪ねた、

常にポジティブな側にあります。2015 年 1 月に、日改造した放射線から守られた農業施設について紹介しkg の基準を比較したデータも、コメントを書いた読こうしたプロジェクトの実施です。私たちのプロジェ本で生産される米が放射線に汚染されていないと初めました。1 本目の記事は「フクシマはまだ恐れるべき者には完全に無視されています。

クトも同じです。福島県の招待を受けて、ミラノ大学て公表された時が、ひとつの転換点となっています。

か？」と題して、Il Corriere della Sera のオンライン

２本目の記事は「グリーンでサステイナブルなフクから選ばれた学生が現地へ行き、起きたことと現在行

このような無意識の情報選別がなされていることは、版に掲載されました。サブタイトルは「3.11 の大災

シマ」と題して、
WIRED 誌のサイトに載せたものです。

われていることを直接見て、この活動の活性化をはかお分かりいただけたでしょうか。

害で押し流された町を訪ねて──ミラノ大学の日本語

ここでは東北地方のほぼ全域に及んだ津波の後、以前っています。直接体験は大勢にできることではありま学生が視察と文化交流に出発」。話題は視察、直接体験、はナノワイヤーその他のハイテク部品を専門に製造しせんが、誰かが体験すれば見聞きしたことを共有でき、もうひとつの難しい要因は、すでに自分の意見を持文化交流です。記事では、食品の安全性は話題になるていた一部の被災工場をつくりかえ、外部の汚染から

SNS も活用して「口コミ効果」を望むことができます。

ってしまった人に、それを変えさせることの難しさでとわかっていたので、さきほど早野先生が説明された

完全に保護された農業生産施設としている例を紹介しす。たとえば私は占星術が大好きだから、天文学のサようなことも説明しましたし、文化や伝統に関連してています。この記事では原子力にはひとことも触れず、

次にこのプロジェクト Fukushima #nofilter で学生

イトは読みたくない、ということです。

訪ねた場所も紹介しました。この記事に寄せられたコ

新しい前向きな試みの話をしています。東京電力の元たちの見聞きした、技術的な話題についてお話ししま

メントは「イタリアにも原発を持ってくるつもりか」。

職員が、太陽エネルギーを使って保護された環境で野す。私たちはさきほど話題に出たゲルマニウム半導体

この読者にとっての関心は記事に書いてあること菜を生産するビジネスを始めた話などです。コメント

検出器など、食品の放射線を検出するさまざまな機はこうでした。
「競争力がない、非現実的だ。オバマ

器、研究室、検査のプロセス、分析のために食品を準やレンツィを支持してるやつらだろう」。

備する方法などを見せてもらいました。それから農家

こうした態度を変えるにはどうしたらよいでしょうか？

客観的な情報を使うことだと言われるかもし

terms usi ng Japa nese cha rac ters. As you ca n see,because they do not understand nor trust.

テクノロジーとエネルギーの話をしているのに、政が自主的に、作物を毎日のように持ち込んで、放射線治の話になってしまう。その他のコメントは「放射性の汚染がないか検査しているセンターを訪ねました

グリーン」「グリーン・ハルク（緑の巨人）」など、放（図 12）。そこで見せてもらったデータ分析機器のひin Italy". They do not even read the content of the article.

Renzi supporters".

I will show you two examples. I wrote two articles: one

This is the communication problems explained before, theEven if we are talking about technology and energy,

become positive (fig.11). In other words, when I look for

before the mission and one after, reporting the stories ofself persuasion. They reject the evidence: the data which

it turns into a political issue. Other comments are

Fukushima or Tohoku now, most of the comments areagribusiness and the transformation of industrial plantcompares the 100 becquerel/kilogram Japanese limit"radioactive green" or "green hulk", and they are intended

positive, and much more positive than the comments thatin radiation free agricultural facilities. The title of thewith the 1250 becquerel/kilogram of European limits areto be ironic on the radiation free agriculture. If people do

we find on the web outside Japan, even if there are somefirst article, published on "Il Corriere della Sera" online,

completely ignored by the readers in the comments.

not read more than the title of the article, communicating

negative opinions as well. The interesting thing is thatis "Fukushima. Must we still be afraid?" and the subtitle is

The second article is "The green and sustainable side

the information becomes an impossible task and this is athe curve of art and culture of Fukushima, not related to"Journey to the city devastated by the March 11 disaster.

of Fukushima" published on Wired magazine. Here wecommon problem of media communication. The only way

nuclear radiation, is always positive. There is a turning

Japanese language students of the University of Milan

read that, as a result of the tsunami that hit most of theis to put on projects like the one you have seen: Professor

point in January 2015, when it was announced for the firstleaving for observation mission and cultural exchange". So

Tohoku region, some industrial plants that specialized

Hayano involved students and teachers of Paris and visitedtime that rice production in Japan was radioactivity free.

the topics are observation, direct perception, and culturalin the production of nanowires or other high technology

the prefecture of Fukushima. The same is for our mission,

So, there is this aspect of unconscious self-selection of

exchange. The article tells about the things Professor

components that were struck by the tsunami, have been

Fukushima prefecture has invited selected students of

information.

there is a turning point, where the opinions begin toHayano explained before, because we were obviously

converted into structures for agricultural production,

the University of Milan to come and see directly what

Another aspect is the difficulty to reverse the opinion

prepared on the theme of food safety, and introduces

in a completely protected environment with no external

happened and what is being done, just to stimulate thisof someone who already has one: i.e. I am passionate aboutsome journey stops concerning the topics of culture andcontamination. In this article I told some good stories in

activity. Direct experience is not common, but if someone

astrology, so I do not follow astronomy sites.

tradition. The comments were like "So they want to bringwhich there was no reference to the use of nuclear energy.

has done it he can share his knowledge, also on the social

the nuclear power also in Italy".

Stories were about former Tepco employees who started a

network, using the "word of mouth communication" which
I've explained you before.

How can I change this behavior? Using scientific data
you may say. However, weird things happen: the more

The spotlight for the readers is not on what that article

businesses farming vegetables in a protected environment

scientific evidence we bring to the table, such as graphics

was about, they read "Fukushima. Must we still be afraid?"

using solar power. Comments are: "They are incompetentand results, the more the skeptical ones shield themselves

and think "someone wants to install a nuclear power plantand far from reality. They are Obama supporters and48

Now I'll show you the technical steps that our students49とつには、郡山の桃に最後に高い放射線汚染が検出さた汚染率を表示するサイトを見られます（図 13）。

袋に入れ、いつの日か処分されるわけですが、他県はれた 2012 年の日付のデータが表示されていました。

最後に私たちが訪れたのは飯舘村です。ここは去年

2012 年より後には、ここでのサンプルから放射線は6 月、私たちが行く少し前に、当初の予定よりも 1 年

一切検出されていません。福島の市場を訪ねたときは、

早く避難勧告を解除すると政府が公表したことで話題

それから農家の取り入れを見学し、収穫したものを生産者の名前を書いたラベルに興味をひかれました。

になりました。つまり今はまだ汚染の残る村の住人たいっしょに食べました。プロジェクトの目的は、イタ

たとえばカボチャにそれぞれ生産された畑の名前と、ちが、2018 年ではなく 2017 年に村に帰れることにリアへ戻ってこの体験を、お見せしてきたようなブロ生産した農家の名前がついています。これによって福なり、それがウェブでもさかんに取り上げられていま

グやフェイスブック、フクシマ・ウィークなどで発信

島県の消費者は、生産地によってカボチャを選ぶことした。写真に写っているのは汚染廃棄物の集積所です。

することです。最初に刷り込まれた不信感を崩し、変ができます。農産物の完全なトレーサビリティです。

ご覧のとおり隠すことなく、はっきりそれと表示され化が起きていることをきちんと伝えるためには、このお米については、さきほど 30kg の米袋を測る機械ています。この袋に入っているのは表面 30cm 分の方法しかないのです。私の発表はここまでです。

を見ましたね。福島の全農産物には QR コードがつい表土です。放射線は地面から 30cm までしか進入していて、携帯で読み取るだけで、その食品で検出されていないので、表層の 30cm を取り除き、この専用

どこもこの汚染廃棄物を引き受けたくないので、行き場がないことが問題になっています。

司会

この意見にはまったく同感です。お話をありがとうございました。世論の主流への対応はいつもやっかいな問題ですが、特にコメントには悩まされます。
12.

Visita ai laboratori di monitoraggio delle sostanzeradioattive: Ja Chin-Fukushima

13.

La produzione di riso è tracciabile

私の個人的意見ですが、こうしたサイトの一部はそも
そも、コメントができないように設定するべきだったのではないでしょうか。コメントを残す人の多くは軽率で、思慮深い人々は沈黙しているように思えてなりません。

packages were full of the top 30 cm of soil. Apparently theradiation does not penetrate beyond the first 30 cm, so thefirst 30 cm is removed and placed in those special packages
made in the project Fukushima #nofilter.
They had the opportunity to see all machines, like thepreviously mentioned germanium detector, used to detect

the Fukushima prefecture has the opportunity to choose

and that one day will be disposed of. The problem is that

pumpkins according to their origin, in other words fullno other prefecture in Japan wants to take the radioactivity

traceability of agricultural production.

waste.

the amount of radiation in food, the laboratories, theTalking about rice, before you have seen the machine

We went a lso to see how fa rmers ha r vest t heir

screening process, how the foods are prepared for analysis

that picks up the 30 kg bags of rice and measures them.

vegetables and we ate it together. The aim of our mission

etc. Then we went to a center where farmers voluntarily

Well, on all the products of the Fukushima prefecture

was to return to Italy and report the experience withbring their products daily to check if they are affected

there is a label with a QR code that you can scan withthe tools you have seen: the blog, facebook page andby radioactive contamination, where we could see theyour mobile and look at the site that shows you theFukushima week. This is the only way to undermine themachines analyzing the data (fig.12), in particular one withcontamination rate detected for that product (fig.13).

initial distrust and communicate properly that somethinga screen showing that the last peak of contamination by

Finally, we were taken to Iitate, which became “famous”

caesium in peaches in the region of Koriyama was in 2012.

in Japan last June, just before we arrived because theAfter 2012 no radiation was found in these samples.

government announced that the evacuation order will be

Pagliarini

We were taken to visit the agricultural markets inlifted one year in advance, which means that the citizens

you indeed for your presentation. It is a lways ver y

Fukushima: we found interesting the labeling of productsof this city that is still contaminated, will be able to comecomplicated to face the mainstream information and infeaturing the name of the farmer. For example pumpkins

back to their homes in 2017 instead of 2018 and this led toparticular the comments. My opinion is that on somegrown in different fields are labeled with different names

a great animation on the web. As you see in the images,

sites it should not have been allowed to write comments,of the fields and with the name of the farmer who raised

these are the radioactive wastes, which are not hidden, it isbecause only fools leave comments, while wise people dothem. In this way the consumer in the market place ofindicated exactly where they are. We could see what those

not.

50

Raccontare su social, blog e ad Expo2015

is changing. Here I conclude my talk.
I agree with what has been said and I thank51

ラウンドテーブル・ディスカッション Round table discussion「食の安全、
イタリアと日本」

Food Safety, Italy and Japan

パネリスト
Speakers

マーラ・ソッフィエンティーニ ケムサービス・コントローリ・リチェルカ社、食の安全コンサルタントサービス責任者
Mara Soffientini Chem Service, a private laboratory providing chemical and microbiological analyses
ヴィットリオ・デッロルト ミラノ大学教授、獣医学・家畜・食安全学
Vittorio dell’Orto Director, Department of Veterinary Science for health, animal production and food safety, University of Milan
ニコロ・ドゥビーニ ミラノ市所有の生鮮食品流通会社でミラノ卸売市場を運営するソジェミ社 CEO
Nicolò Dubini President of Sogemi, the the company managing the fruits, vegetables and fish markets in Milan
エンリコ・マッジョーレ 企業コンサルタント会社、インヴェンチャー CEO
Enrico Maggiore CEO of InnVenture, a consulence company helping the food industry

モデレーター エンリコ・パリアリーニ Radio24 のナビゲーター、テクノロジー担当
Moderator
Encico Pagliarini Navigator of Radio24

この最後の時間では、これまで出てきた話題を化学物質や微生物について幅広い分析を行う民間の研究所であ角度からチェックすることができます。購入前の原材料、製造

パリアリーニ

めぐっての議論、イタリアで食品安全に関して求められる規制、る、ケムサービスという会社で働いています。民間の研究所で工程、最終商品のすべてを管理できることになりますから。こソッフィエンティーニ

それから日本との輸出入についてもご経験を交えてお話しいた

すから、顧客は食品会社になります。どの食品メーカーにも、れによって彼らは、公的な規制や公的検査機関をはるかに超えだこうと思います。

みなさんよくご存知の HACCP（食品衛生管理システム）のヨるレベルのチェックができます。

パリアリーニ

放射線の検査もされていますか？

パリアリーニ

いいえ、それはありません。

放射線もヨーロッパにとって大きな問題です

まずこちらにマーラ・ソッフィエンティーニさんをお招きしーロッパ基準を守るために、食品安全の責任者である OSA がい

自社の製品にどんな分析を行うべきか、アドバイスやコンサが、これを含めて次のスピーカー、ミラノ大学獣医学部で家畜ます。ソッフィエンティーニさんは食品の安全性を扱うコンサます。ではどうやって食品の安全を保証するかというと、社内

ルテーションを求めてくるメーカーもあります。私たちがよくの健康と繁殖、食品安全をご専門とされているヴィットリオ・

ルティングサービスのケムサービス・コントローリ・リチェルの管理システムです。まずそのメーカーが行っている製造プロ

言うのは、やたらに何でも検査するのではなく、予算を有効に

デッロルト教授にご意見をいただきたいと思います。

カ社で、検査や調査、管理を扱っておられます。それからヴィセスに伴う危険性を明確化し、次にリスクとその管理をリスト使って彼らの製品において特に注意の必要な点、原材料の中でヴィットリオ・デッロルト

ットリオ・デッロルト教授、生鮮食品の流通を扱われているソに書き出したドキュメントを作成し、そして健康で安全な食品問題となりそうな点に絞るべきだということです。

前の方のお話しか聞けておらず申し訳ありません。昨日、2015

ジェミ社のニコロ・ドゥビーニ会長、そしてインヴェンチャー

を送り出すためのプロトコル、行動規範を作り、従業員に対す

社 CEO のエンリコ・マッジョーレ博士です。

る教育、研修を行います。

実はさきほど遅れて到着したので、実際に行う検査は、定型的なものもあれば、特定の物質混入

年 9 月 21 日は消費者にとってちょっとした惨事が起きた日でを検知するために新しい手法を開発して行うこともあります。

した。例のフォルクスワーゲンのスキャンダルのことを言ってまずソッフィエンティーニさんから食品管理の現状に関して、規制との関係で言いますと、メーカーから食品の検査・管理

イタリアの食品メーカーは現在、EU の規制と基準に従っていいるのですが、どなたかもうこのお話はされたでしょうか？

誰がどのように検査し、どんなプロセスを経ているのか、詳しの依頼が来ることもあります。社内の OSA が洗い出した問題点ますから、メーカーによっては以前は行っていなかった検査をパリアリーニ

くお聞きしていきたいと思います。

に沿って、化学物質や微生物の分析を依頼してくるのは、原材

導入することもあります。特定の物質混入問題は、EU では認

まだです。
現在調査が行われているフォルクスワーゲン車を料であったり、加工途中の食品であったり、完成商品であった

可ていない物質を今も使っている EU 圏外からの原材料を輸入

デッロルト

ソッフィエンティーニです。

りします。これらの検査によって彼らは食品を 360 度あらゆるしている場合などに起きます。

買った消費者の立場になれば「メーカーが分析システムを欺いPagliarini So at this point I call to the floor Mara Soffientini.
In this last hour we will have comments on what has been said
up to now and talk about the regulation related to food safety
in Italy, regarding also some experiences of trade in Japan.
Soffientini is the person in charge of the food safety consulting
service of Chem service which deals with monitoring andresearch in the field of food and conservation. I call to the floor
also Professor Vittorio dell’Orto, Doctor Nicolò Dubini who isthe chairman of Sogemi, and Doctor Enrico Maggiore, CEO ofInventure.
I would like to start with Mara Soffientini and take stockof the situation on food control: who make the tests, how's theprocess etc.

aimed at producing healthy and safe food.
In this context of regulations, food companies ask us to run
controls on food. According to the critical point identified by
the food industry operator, they may ask us for microbiologicalor chemical analysis of the raw food, of the food during thetransformation processes and also of the finished product.
Doing this they check the food at 360 degrees, as they cancontrol the raw material before they buy it, while they produce
it and at the end of the production.
This leads them to check their products far beyond of theofficial control which is carried out by official monitoringorganizations.
There are companies who ask us for advice and consultancy
on the type of analysis to be performed according to theirproducts. I usually suggest these companies not to makerandom checks but to spend their money in the best way
and focus on what are the critical points of their products,
especially of the raw material. Sometimes we run routine
analysis, other times we are asked to develop methods to detect
foreign substances, or substances that the company is not
used to checking because now Italian producers are subjected
to European regulations and standards. Foreign substanceproblems occur when companies import raw materials from
non-European countries, where substances are still used that in
Italy and in Europe are no longer authorized.
Pagliarini Do you offer also radioactivity test service?

SoffientiniNo.

now more allergies than before? On Sunday there were threescientists on television who spoke of "nourishing the brain" andsaid that to feed the brain it takes the simple carbohydrates,
proteins and fats. The food security information needs to be
deeper.
I believe that we do not need to know if a pumpkin comesfrom a field or another. The authority has to tell me that there
is no radioactivity. Don't you think that 30 years after the
Chernobyl accident, we have learned how to deal with this? Forme, the problem doesn't exist: if the product is on the market I
eat it. Because the distribution is wide and I'm not forced to eat
the same thing every day.
What I care about is the nutritive value of a product. I
would like to move the spotlight. I think the problems does notexist because the controls are at the highest levels. What I wantto know is not where the pumpkin comes from because we live
in a global world and we import 50% of food in Italy. There is acirculation of goods so massive that whenever there is a bordercontrol veterinarian system controls are always well working.
Watch out for one thing: there are foods whose sampling is
impossible. I have participated in a case concerning a shiptransporting wheat that was blocked. Six thousand tons, equal
to 1,300 trucks. How can I manage 1,300 trucks to be sampled
if there are mycotoxins? Or how can I say “Throw away thiswheat” when every day the difference between the born and thedead is 140,000 units? So, use your common sense, I believe that

マーラ・ソッフィエンティーニ

Mara Soffientini I’m Mara Soffientini and I work for Chem
Service which is a private laboratory providing a wide rangeof chemical and microbiological analyses. Being a private
laborator y our customers are food companies. In ever y
food company there is a food industry operator, the wellknown O.S.A. of the HACCP (Hazard analysis and criticalcontrol points) European regulations, who is responsible forgaranteeing food safety. How can he guarantee it? He manages
a system of control inside the company: first he identifies thehazards related to the manufacturing process that the company
carries out, then he provides documents listing the risks andcontrols, and finally he trains the workers to use the protocols

52

Pagliarini Talking about radioactivity, which is an important
issue for Europe, I want to leave the f loor to Prof. Vittorio
Dell'Orto, director of the department of veterinary science forhealth, animal production and food safety at the University of
Milan and ask him a comment.
Dell'Orto I have just arrived and I apologize because I
can refer only to what the previous speaker said. Yesterday,
September 21 2015 for the consumer is like a little catastrophe
and I am referring to the Volkswagen scandal. I do not know if
it was already mentioned.
Pagliarini Not yet.
Dell'Orto I put myself in the shoes of the consumer who
had buy a Volkswagen car under investigation, who is for sure
wondering "If the companies falsify analytic systems, how can I
trust analyses?". Then a company could answer “Why do I haveto spend for my product 20% more for the analytic controls
while we are in an economic crisis?”.
In this ver y room I assisted the presentation of thewonder f u l veter i na r y publ ic hea lt h systems projec t. I
participated in the discussion: as a veterinary food safety
department we make analysis and controls for the Ministryof Health and the Ministry of Agriculture. I think the point
is nutrition security. Have you noticed how many people have53

しているところです。

は、この万博の場で 8 月末に農業・食糧・林業省大臣と全国商ているのなら、分析結果なんて信用できない」と思うでしょう。

な流通網の中で、国境の検問では常に食品衛生の管理システム

企業だって「経営が火の車だというときに、検査のために 20がきっちり仕事をしています。ひとつ注意が必要なのは、サン

食品の安全に関して言えば、私たちはひじょうに厳しい規範

工会議所の立ち会いのもとに発表されました。このプロジェク％も上乗せして払う法があるもんか」と思うかもしれない。

プル検査が不可能な食品です。一度、小麦の輸送船が止められを敷いています。トレーサビリティの面でも、食品安全第一でトはイタリアだけでなく、ヨーロッパでも初の取り組みとなりこの同じ部屋で以前私は、獣医学の健康システムに関するプ

た案件にかかわったことがありますが、運んでいたのは 6 千ト

す。大手の小売業者はサプライヤーにトレーサビリティを求めます。

ロジェクトのプレゼンテーションをお手伝いしたことがありま

ン、トラック 1300 台分の小麦です。トラック 1300 台分をす

ますが、それは中規模から大規模の生産者にとって有利です。

この品質保証マークは、ミラノが原動力となって、その他すした。そのときもディスカッションの中で、健康省と農業・食

べて、マイコトキシンがないかサンプル検査をするなんて不可

一方小規模の生産者はと言うと──数の上ではこの国の大半はべての卸売市場にも広げていこうとしています。マークはサプ

糧・林業省からの依頼で分析を行っている立場からお話をしま能です。あるいは「捨ててしまえ」と言うのですか？

世界中

こちらに当たりますが──彼らは当然ながら規模とコストの問

ライチェーン全体の管理に対する評価として与えられます。市した。

で毎日、多くの子供が亡くなっているというのに。常識で考え題でそれが難しい。今お話ししているのは、具体的には青果部場の出店者は自主的に、品物のあらゆる管理を決める共通のル

ればいい、分析管理システムはよく機能していると思いますよ。

門のことです。これは金額ベースで言って私たちの規模の 80ールに加入します。このルールによって生産地から輸送、衛生

答になりましたでしょうか。

％を占め、市場で行われる取引のうち 13 億ユーロを売り上げ管理までが規制され、農家から地域の市場までサプライチェーています。

ンの全体に縛りがかけられます。

私の考えでは、ポイントは栄養成分にあると思います。たとえば、以前よりもアレルギー患者が増えていることにお気付きでしょうか。日曜のテレビに科学者が３人出て「脳の栄養」を語る中で、脳のためには炭水化物とタンパク質と脂質が必要だ、

パリアリーニありがとうございました。では次に、ミラノでとかく食品の管理でも品質でも、大手の流通業者が最も優れ

その結果何が起きるかというと、ルールに従えない、あるいと簡単に述べていました。食の安全にはもっと深い情報が必要

生鮮食料品の流通に携わっている、ソジェミ社 CEO のニコロ・ていると思われがちですが、実はそんなことはありませんし、はサプライチェーンを改善できない出店者は、どんどん片隅へです。

ドゥビーニさんにお願いします。

このイメージは実際、不公平だと思います。この国のサプライ

押しやられ、不公正な競争はなくなっていくでしょう。残念な

こんにちはみなさん、本日はお招きいたチェーンの中で取引の 30％を占める卸売市場が今後も成長しがら現在は、本来あるべきルールをちゃんと適用していない業ではないと思います。放射線がないということを専門家が教え

だきありがとうございます。生産者と消費者の間にある卸売市ていくためには、このサプライチェーンのほとんどの出発点で者が不公正な競争で利を得ています。これは食品安全だけでなてくれればいいだけです。あのチェルノブイリから 30 年経っ

場でどんなことが行われているか、大手小売店との比較も交えある小規模の生産者を集めて組合を作る必要があります。こうく、特に労働基準や違法経営といった面の話でもありますが。

た今、私たちはこういう事態に対応することを学習してきたはてご紹介する機会をいただけて、とても嬉しく思います。言うした組合は小規模の生産者を支え、小規模生産者たちの成長に

ここでちょっと、日本とのつながりもあるので魚の話をしたずだと思いませんか？

私にとって、問題は存在しません。市までもなく卸売市場は、地域の小売店、食料品店、レストラ

役立つだけでなく、サプライチェーン全体の活性化にもつながいと思います。日本ではご存知のように、マグロのことが大き場に出ている食品なら、食べます。毎日同じものを食べるならン、スーパーマーケットに商品を卸しています。ミラノの卸売ります。

な問題となっています。日本は私たちの鮮魚市場にとっても最話は別ですが、これだけ幅広い流通網があればその心配はあり

市場は国内で最も重要な市場で、果物、野菜、鮮魚、生花、鶏ません。

肉、うさぎ肉を扱い、80 ヘクタールの広い敷地を持っています。

そして私たちの取り組みですが、EU の基準を万全の注意を払

3 番目がミラノです。私たちの扱う鮮魚の 70％は天然、30％かと言って、カボチャが取れた畑があっちかこっちかは問題

ニコロ・ドゥビーニ

大のお客様です。世界最大の鮮魚市場は東京築地、次がパリ、

私が気になるのは、食品の栄養価です。話の焦点が違ってい90 年代初めには EU で最大の卸売市場になりましたが、60 年って遵守し、それに加えて ASL（地区の保健局）ユニットが常が養殖（ただし輸入）です。7 月に私たちは水産市場にも新しると思います。これだけ高度な管理が行われていれば、この問代から使っている施設の老朽化でその立場を追われました。そ駐していることで、より十全な目配りを保証しています。最近いマークを導入しました。イタリアで初めての試みです。私た

題はないはずなのです。私が知りたいのは、カボチャがどの畑の後 20 年を経てやっと市場全体の再開発計画が持ち上がり、では新しい認定証の発行を始めました。現在は自主活動ですが、ちの市場で扱う鮮魚はすべてこの品質マークをつけています。

でとれたかではありません。どのみちイタリアでは食品の 50

現在ミラノ市で検討中です。ソジェミ社はミラノ市当局が 100

今後 3 年のうちには新しい市場にも適用され、義務づけられる

これもサプライチェーン全体の品質を保証するもので、その魚％を輸入に頼り、世界中のものを食べているのですから。巨大％オーナーなので、関係者の合意を待って再開発が始まろうとようになります。青果安全品質マークと呼ぶこの認定システム

がどこから来たか、誰が獲ったか、どうやって配送されたかが

the analytic system and controls are well working. I don't know
if I answered the question?

producer. On the other hand small producers, who are themajority in terms of numbers in this country, obviously can't
afford it as a matter of size and cost. We are talking primarily
about the vegetable sector, which for us is 80% of the economic
value, about 1 billion 300 million euro of the total turnover ofour operators.
Large scale retailers have the reputation to guarantee thebest controls and sell safe food of high quality. It's not the truth
and we thik it's really unfair. In order to make possible for thewholesale markets, representing about 30% of trading volumes
on the Italian market and for the supply chain (that it is mainly
a chain that starts from the small producer) to grow evenbigger, small producers have to gather in associations. These
associations help the small producers and the whole sector togrow, but also to enhance the entire supply chain.

Europe.
Milan will become the market driver and then will spreadthis quality mark in all other wholesale markets. This quality
mark is awarded on the basis of a control of the entire supply
chain. Our operators voluntarily sign a disciplinary code which
regulate all the controls of the product, from the origin to thetransportation to the hygiene controls, and is imposed on theentire supply chain, from the farmer to the local market.
What will happen? Operators who do not fit to the codeand do not enhance their supply chain will be pushed more andmore to the side and thus unfair competition will be defeated.
Unfortunately there is unfair competition because there arecompanies that do not apply the rules as they should, especiallyI refer not to controls on food safety, but in terms of laborrights, fiscal law etc.
I will digress now for a moment on the fish market as
there is a link with Japan. As you know the tuna issue is very
important in Japan and Japan is the largest buyer in ourfish market. The world's largest fish market is in Tokyo, thesecond is in Paris and the third is in Milan. 70% of our fishis caught in captivity, and 30% is farmed (but imported). In
July we launched the quality mark for the fish market whichis innovative, as it is the first in Italy. All the fish sold in
our market has the quality mark. It's a quality mark whichguarantees the quality of the entire supply chain: we know
exactly where the fishes comes from, who has caught it, andhow it was delivered. So this quality mark enhances a productthat already has a very high standing because the fish market in
Milan is considered one of the the best in Italy and in Europe. I
would conclude here.

Pagliarini OK, thank you. I ask the opinion of Mr. Dubini,
who is the president of Sogemi, the company that manages
fruits, vegetables and fish markets in Milan.
Dubini Good evening everyone and thank you for inviting
me. For us it 's an opportunity to talk about what we are doingin the wholesale markets that are the link between production
and consumer, in contrast to the large scale retailers. It seems
needless to say, but the wholesale markets are those which serve
local markets, the grocers, restaurants and supermarkets. The
General Market of Milan is the most important market in the
country: we sell fruit and vegetables, fish, flowers, poultry andrabbit. We operate on 80 hectares, that's a very wide space.
At the beginning of the 90s it was the first European market,
but it lost the position because of its old structures that neverchanged since the 60s. Finally, after 20 years, there is an overall
redevelopment plan that is on the table of the municipality of
Milan. Sogemi is 100% owned by the city of Milan and now weare waiting for the final approval by the stakeholders to start
the redevelopment.
On the food safety issue, we set ourselves a strong and very
strict goal. Food safety first, also in terms of traceability. Large
scale retailers require its suppliers the traceability because it
is a strong point in bargaining with large and medium size

54

What have we done? In addition to the European regulation
to which we conform with great care, we have a permanent ASL(local health authority) unit and this allows us to have moreguarantees. We also recently started a process of certification,
which for now is voluntary and will become mandatory in
the next three years when it will be applied to new markets.
With the Minister Martina and Unioncamere we signed anagreement presented it at the Expo at the end of August, called
Mark of Quality and Safety of all fruit and vegetable products. This project is the first of its kind not only in Italy, but also in

Pagliarini Can I ask you a question? Have you ever had tohandle a seriours emergency like the one of Fukushima?
Dubini No, I'm CEO of Sogemi from 2014, but in the historyof the fish market in Milan we have never had any kind of
emergencies. Hosting a permanent ASL unit is rewarding forus. I must say that there is a long tradition, because the fish
market in Milan is one of the oldest in Italy. Operators handdown their activity from father to son, together with all thequalitative aspects that Italians have in this field. Anotherguarantee cames from the large scale operators, that have a
total fish market turnover of about half a billion and 100000
tons of goods. These operators are in contact with fishing boats
from a long time ago, they have long-term contracts and thisprovides more guarantees compared to other markets based on
brokerage.
Pagliarini Enrico Magg iore is CEO of InnVenture, aconsulence company that helps the food industry grow. Froma food safety point of view, what we can do and what are wedoing to be competitive?
Maggiore I would like to discuss about not only the national55

正確に把握されています。ミラノの鮮魚市場はイタリアそして

味深く、また深刻な問題です。ご存知の方もおいでのように、り、この製品が私をよくしてくれると信じているからです。何の話です。偽造はまた別の問題で、ブランドに投資してきた企ヨーロッパで最上級の市場として知られていますから、もともフォルクスワーゲンは世界で初めて研究開発に投資した会社で年も同じワインやオイルを買い続けるのは、そのブランドが健

業のビジネスをいかに保護するかの話になります。イタリアはと評価の高かったものに対して、このマークがさらに価値を上す。彼らはイノベーションと研究に毎年膨大な資金を投入して康によいことを保証しているから、優れた成分や栄養価がある

しかしこの面でも先導的な動きをしてきました。たとえばプラげることになります。私のお話はここまでです。

います。その存在はあまりに大きく、だからこそ今回の問題のと保証してくれているからです。

ズモンのホルモン問題のときも、イタリアの獣医学者たちに

パリアリーニ

ひとつ質問してもよろしいですか？

福島で起きたような、深刻な危機に直面したことはありますか？
ドゥビーニ

いいえ、私がソジェミの CEO に就いたのは 2014

深刻さも際立っています。今まで何年も、銀行や金融業界でのここまで語られてきた、日本の例が参考になるという考え方よる動物由来製品の管理はきわめて信頼できるものでした。わ

不正によって金融市場に投げ込まれたゴミのような商品の数々にはまったく賛成です。今日の農業セクター、農業ビジネスチ

が国の畜産分野での食糧自給率は 50％にも及びませんが、ヨについて語られてきましたが、こんどは製造業まで消費者に対ェーンは、ウェブ技術を改善する必要があります。今期の弊社ーロッパで最も多い数の獣医師が国家公務員として働いていまして不適切な行為をはじめたのです。

の仕事で、ウェブシステムを利用した偽造対策であるテクノロ

す。ですから家畜由来の製品については、抜取検査ではありま年ですが、ミラノの鮮魚市場の歴史の中でも、こうした緊急事

ここで少し、偽造とその対策についてお話しします。イタリ

ジー企業をお手伝いした例もあります。消費者はアプリを使っすが、検査が行き届いていないということはまず考えられませ

態は知る限りありません。ASL（地区の保健局）が常駐していア製品は、世界でも最も偽造されてきたもののひとつです。こて、表向きのバーコードと、メーカーだけが提供できる秘密のん。大きなチェーンのスーパーマーケットなら、食品の安全性ることのメリットも大きいと思います。長い歴史と言いました

れはラグジュアリーブランドだけの話でなく、たとえばカジュ

製造コードを照合してチェックできるというしくみです。

は保証されていると考えてよいと思います。その水準は、平均

が、ミラノの市場はイタリアでも最も古い卸売市場のひとつでアルブランドのディーゼルは、中国製の偽ブランド対策に 500

イタリア企業は多くの分野で世界をリードしています。しかす。出店者たちは代々、親から子へと商売を引き継ぐとともに、万ユーロ使っています。食品の偽造もあります。最近知ったこ

しさらに前を向いて競争力を、たとえばウェブテクノロジーに食べものの品質へのイタリア人らしいこだわりも引き継いでいとですが、オーストラリアでは袋に粉が入っていて、それでパおいても、つけていく必要があります。現在のデジタル社会にリスクがあるのはそうした大手チェーンに乗らない、たとえます。もうひとつ安定した基盤となっているのが、大規模な出ルメザンチーズや「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」が作

おいて、サプライチェーンの情報を提供することもひとつの販ば消費者が直接訪ねていける農家のようなところではないでし

店者たちです。彼らは鮮魚の卸売で売上総額 5 億ユーロ、10れるという「キット」を売っています。

促戦略となります。消費者と企業をつなげて、「流通でも販売

ょうか。製造量が少なく、管理ができていない可能性があるかでも偽造は一切発生していないことを証明するコード」を渡す

らです。個人的な見解ですが、安全性については全国ブランドこともできます。

がいちばんだと思います。でも偽造や偽装があるかはわかりま

万トンもの魚を扱っていますが、ずっと昔から漁船と長期契約

こうした不正行為に対して対策を講じなければいけません。

を結んでいるので、仲介人を経由するよりも質・量ともに保証

フォルクスワーゲンのような大企業だけでなく、小規模生産でされているからです。

も同じことです。私たちは工場の外で行われる不正にも、目を値より少し上下するかもしれませんが、まず安心できると思います。

せん。国がもっと法律や規制をかけるべきなのかもしれません

光らせる必要があります。イタリアは技術面では、製造システ

パリアリーニデッロルト先生にひとつお尋ねしますが、さきが、その余力があるのかないのか、私にはわかりません。さきそれでは次に、エンリコ・マッジョーレさん、

ムでも農業分野でも、制御でも世界の先端にいますが、流通経ほど管理システムは確かで、心配はいらないとおっしゃいましほどご紹介のあったように、ソジェミでも分析や管理を行って

食品関連企業コンサルタント会社、インヴェンチャーの CEO で路が長いためにその途中で偽造や偽装した商品が入ってくるこたね。

トレーサビリティを確保していますね。現在、そして次の 20

す。食品の安全性という視点から、私たちができることは、そとがあります。そこで昔ながらの、ブランドが大きな価値を持

デッロルト

して競争力向上につながることは何でしょうか？

つという考え方に戻らざるを得ないと思うのです。ブランドは

パリアリーニ

しかし、特に他国でよく起きているイタリア製

イエットをしたり、ダイエットの指導についたり、ダイエット

パリアリーニはい、イタリアではそうですね。

年もそうかもしれませんが、お金のある人たちはヴィーガンダ

国内市場だけでなく、世界中で売ら消費者との信頼関係を作り上げます。あるブランドを選ぶとい

品の偽造については、公的な専門家がもう少し何とかすべきだ

食品を購入もできますが、40 年前のアメリカでは貧しい人もれる「イタリア製」商品や、イタリア産の食品の安全についてうことは、そのブランドを信用するということです。具合が悪と思われませんか？

ほんの小銭でファストフードを買って、それなりの食事ができお話ししたいと思います。フォルクスワーゲンの件はとても興いときに私がアスピリンを飲むのは、そこに強い信頼関係があデッロルト

market, but also about the “Made in Italy” and food safety of
Italian products on the international market. The Volkswagen
scandal is very interesting and very serious. I want to remind
you that Volkswagen is the world first company to investment
in research and development: it invests a tremendous amountof money in innovation research. It is such a big landmarkthat what happened became even more serious. We talked foryears of the impropriety of the banks and financial operatorsthat introduced junk products into the financial market, andnow the industry also begins incorrect behavior towards theconsumer.
I would like to introduce the topic of counterfeiting andanti-counterfeiting. Italian products are among the mostcounterfeited in the world. Not only luxury brands, for instancethe jeans brand Diesel spends 5 million per year in legal fees
against Chinese industries that produce counterfeit brandproducts. Now we also have to deal with food counterfeiting.
We found out that in the Australian market there are kits sold(bags containing powder) for the production of Parmesan
cheese or for the “Brunello di Montalcino”.
So we have to countermeasure against these improperty,
which happen not only in the case of the Volkswagen, but also
in small-scale production. We have to focus on the impropriety
of behavior outside the industrial plant. Italy is the world's
leader in technology, in knowledge on production systems of
the agricultural sector and in the processes of transformation,even in the control systems. However, as the distribution chain
is so long, it could happen that some counterfeit products are
introduced. So I think that we must return to the old idea thatbrand has a strong value. Brands develop a trusting relationshipwith the consumer: if I choose a brand it means that I trust thatbrand. If I take an aspirin when I'm ill, it means that a strong
relationship of trust lead me to believe that this product is goodfor me. If I buy the same wine or oil for years, it means that I
trust the brand which garantees a product good for my health,with certain organolectic properties and nutrition value.
I completely agree on what has been said before: Japan isa reference model. Today the entire agricultural sector andagrobusiness chain has to improve web technologies. In thelast period, as InnVenture, we helped a technology company
working on counterfeiting using web systems. Using an app
the consumer can check the commercial code against a hidden
code, which is the code of production which only the producer
can provide.
Italian companies are leaders in the world in many fields.
However they have to be competitive and look forward, forexample toward the web technology. Today we live in a digitalsociety and one commercial strategy is to provide supply chain
related information. We can create a connection between the
consumer and the company saying “I give you this code, this is
the proof that during the distribution and commercialization
stage we do not introduced a counterfeit product.

Pagliarini Professor Dell'Orto, you told us that we don't haveto be afraid because the control system is reliable.
Dell'Orto In Italy, yes.
Pagliarini However, especially in the case of Italian products
counterfeiting, which occurs frequently in other countries,
don't you think that the public authority could do something
more?
Dell'Orto What I said before was referring to public healthand product goodness. The counterfeit issue is another matterand concerns the business protection of a company that has
invested in its brand. I point out that Italy has taught a lot inthis field, in the instance in the Plasmon hormones scandal,
Italian veterinary controls on animal origin products werehighly reliable. Not surprisingly our national service has thehighest number of veterinary doctors at work in Europe, even if
we produce less than 50% of the products derived from animal
origin we consume. So I would ensure that it is rare that an
animal product has not been checked, although we know that
controls are done on samples. So I would make a distinction:
big supermarket chains can't fail in ensuring food safety. The
standard can be a bit higher or a bit lower than average, but it'sa guarantee.
The risk can be found instead outside the big supermarket
chain, for example in a farmhouse open to the consumer,
because here the productions are very limited and may not be

エンリコ・マッジョーレ56

さきほどお話ししたのは公衆衛生と品質についてたわけですね。消費者に必要なのは栄養の確保とその知識であ

under control. In my opinion there is the maximum safety innational products, however I can't tell you if they are counterfeit
or not. The government should help the companies with laws
and regulation, but are there enough resources to do it? I do not
know. As you have seen, Sogemi added analyses and controls
in order to garantee the traceability. Nowadays, and I thinkalso for the next 20 years, rich people can afford a vegan diet,a dietician, dietary supplements etc, while 40 years ago in
America poor people could have a meal with quite all nutritive
values in a fast food for one penny. What the consumer lacks
is the knowledge of nutrition security, while the food safety isalready provided by the producer.
Pagliarini I want to say something about the Volkswagen
case that you rightly mentioned. If we see from another point ofview we can say that eventually thanks to test and controls, theimpropriety has been revealed. So when there is evidence of acrime, one should be shocked by the crime, but also thank thepolice who finds it.
Dell'Orto If you want to eat safe food, you have to buy it in
the large scale supermarket. Bigger they are, more controls theydo.
Pagliarini Soffientini, from your experience, is it possible toproduce an irregular product not breaking the rules?
Soffientini As I said before, companies are motivated to57

って、食品の安全性は生産者が提供するものだと思います。

パリアリーニ

緊急事態に直面したことは？

ソッフィエンティーニ

今日見てきたように日本では緊急事態が起き、この市場をふたたびヨーロッパのトップにしていきたいと思っパリアリーニ

実際にはありません。私たちは研究室ています。品質やこだわりという点ではイタリアはヨーロッパ

これに対処する必要がありました。このような危機は予測できフォルクスワーゲンの件を上げていただきましの中で仕事をしているので、分析の依頼が増えたときに何かがの他のどの国にもひけをとりません。「新しいメイド・イン・ませんが、企業や、特に専門機関は、危機に対処する計画を持たが、私もちょっと触れたいと思います。別の視点から見れば、起きているのかなと推測するくらいです。ときにはスキャンダ

イタリー」もその手だてのひとつです。今後の武器になっていっておく必要があります。特にコミュニケーションのためには、さまざまな検査や管理によって最終的には問題は明らかにされルや騒動が起きて、特定の検査が極端に注目され、食品メーカ

くのは品質ラベルであり、トレーサビリティであり、認証シス

公的機関の役割は重要です。ヤクス教授が言われていたように、たわけです。犯罪行為があったとき、その犯罪自体にはショッーが社内の自主検査からその同じ検査項目を外してしまうことテムです。かつて失ってしまったマーケットを取り戻すには、

世の中の主流になっているニュースに逆らうのは容易ではあり

クを受けますが、同時にそれ見つけてくれた人たちに感謝してもあります。たとえばスーダン産のトウガラシの問題がそうでこれしかないのです。品質の高さとものへのこだわりでは、私ません。メキシコ湾の原油流出事故を思い出します。私も事故もよいかもしれません。

した。食品として食べるだけでなく、加工素材として幅広く使たちはトップなのですから。

発生後数ヶ月の頃に現地を訪れましたが、多くの海岸はまった

パリアリーニとにかく安全な食品が食べたければ、規模の大きわれていたので注目が集まりましたが、調理済み食品に使われたとえばスペインは生産物を市場へ届けるスピードにおいて、く影響を受けていませんでした。ホテルオーナーたちは「みんいスーパーマーケットで買うべきです。大きければ大きいほど、る例が多かったこともあり、高レベルでの検出はありませんでイタリアよりも圧倒的に優れています。それは国のしくみの違なビーチはどこもかしこもダメになったと思っていて、誰も来管理は徹底しています。

した。それから食品企業のために、各サプライヤーが過去に起いです。彼らはイタリアよりもずっと現代的なロジスティクスてくれない」と言っていました。早野先生はツイッターが有力こしたことのある問題の集計表を作成したこともあります。

と、優れたインフラを持っています。そのため、たとえばスペなツールになると教えてくれましたが、前へ進むにはテクノロ

イン産のレモンの方が、ここではシチリア産よりも早く手に入ジーが必要不可欠でしょう。技術的に何を期待するかはわかりります。いろいろな点でシチリアのレモンの方が優れているにませんが、テクノロジーによって、消費者が自分の食べているもかかわらず、です。ひとつ挙げれば、これは本当は規制されものの安全性に、もっと確信を持てるツールがもたらされるとデッロルト

パリアリーニソッフィエンティーニさんのご経験では、ルールを守りながら変則的な製品を持ち込むことはできるでしょう

パリアリーニか？

ですが、ミラノの卸売市場に偽装商品は入り込めますか？
さきほど申しましたように、企業にはドゥビーニさんにお聞きします。偽装について
しばらく前から警戒は続けていますが、可能性とるべきなのですが、スペインでは現在の EU の基準に合わない

期待しています。今もすでにスタートアップ企業によって開発ルールを守るモチベーションがあります。違反が見つかれば破しはてあります。卸売市場は生産と消費をつなぐ立場にあって、保存薬品を使っています。明らかに不公平な競争なのです。農され、テストされているテクノロジーがいくつもあります。た滅ですから、選択の余地はあまりありません。実際に当局が行品物はすべてここを通って行きますから、検査官が常に目を光

産物の鮮度を長く保つために農薬（エトキシキン）を使って商とえばスマートフォンのカメラを使って病気を判定するようなっているコントロールを考えると、ルールを破ることは難しい

らせています。ミラノの青果市場の歴史については最近新聞に品の寿命を延ばしているということは、彼らにアドバンテージ

ものです。こうした技術は今後ますます一般的に、安価になっと思います。いずれにしろ、生産者と管理監督者との関係は近よく取り上げられているのであらためて触れませんが。もちろがあるということです。イタリアではこの薬は禁止されていて、ていくでしょう。

年、情報や知識を共有しあう関係に変わりつつあります。これん順法性や保安など他の問題はありますが、ことこれに関して使えないからです。

は一歩前進だと思います。以前の監督者はただ恐れられるもの

は今まで問題が起きたことはありません。数ヶ月前には検査官

パリアリーニでしたから。私たちも、この関係の変化がさらに進むといいとがパレット 2 枚を摘発しましたが、それも結局、生産地を示す

んですね？

思っています。ソジェミが ASL と長期的な関係を結んでいるのカードが出てきて解除されました。こうした体勢によって最大

ドゥビーニ

はその一例です。こうした建設的な関係が進むことで、自然と限の守りをかため、この問題は今までありませんでした。だか

パリアリーニ企業もルールを守る傾向にあります。

らと言って今後も起きないとは限りませんが、実績としては誇の店でシチリアのレモンを探すことにします。

ソッフィエンティーニ

ドゥビーニ

それでも、それをイタリアで売ることはできる

本日はこのランドテーブルに参加いただいたみなさまに、またイベントの主催者に御礼をお伝えして、締めくくりとしたいと思います。

そうです、例外規定があるからです。
これは重要な情報ですね。これからはイタリアれると思います。これは私たちにとって基本的な問題ですが、

follow the rules, because if they are discovered they are ruined.
So they don't have many alternatives. I think that according to
the type of control carried out by authorities is very difficult
to break the rules. Anyway, lately the relationship between
producer and control supervisor has become more like aknowledge sharing. This is a step forward compared to before,
when the supervisors were seen with terror. This relationship ischanging and we hope it will develop even more. Sogemi, which
has a permanent relationship with the ASL is an example.
There is an increasingly constructive relationship which leads
companies to follow the rules.
Pagliarini Did you ever manage emergencies?
Soffientini Not really because we work in the lab so we canguess that there is an emergency when there are a lot of requestof analyses. Sometimes scandals and even alarmism move thespotlight on some controls so much so that in the self-control
systems of food companies these controls are eliminated. The
instance the chili of Sudan, not just in terms of raw material,
but because it was used in many preparations. It's true that wenever found it in higher levels, especially because it is used in
prepared food. We also made a supplier rationalization for thecompanies so they are preserved by the problems caused bythose suppliers.
Pagliarini Dubini, about counterfeiting, is General Market of58

Milan a place where there may be counterfeit?
Dubini Well, potentially yes, even if we have controls alreadyin place from some time ago. Commercial police is constantlywith us because wholesale markets are the link between the
production and consumption, then everything goes from there.
I do not want to mention the history of the vegetable market
in Milan because the newspapers have been filled in recent
years. Obviously, there were other types of problems which inpart are not yet resolved, like legality or security, but not on
this. Commercial Police has never seized anything, or rather
has seized two pallets few months ago and then the seizure
has been lifted soon after because the cards had been taken as
proof of origin. Even if this can give us the best guarantee andfrom this point of view we never had any problems, this does
not mean it cannot happen, but I want to say that the trackrecord is something important on this front. I would say twothings: speaking about international issues, because this is afundamental issue for us, this market must again become theEuropean leader on issues such as quality. In terms of quality
and choice Italy is not second to any other European country.
Indeed he has many cards to play, for instance 'the new made in
Italy'.
How do we play this game? Through qua lit y labels,
traceability and certification, because only in this way can wedeal with and take share in the international market that welost. In terms of quality and choice we are second to none.

For instance the Spain has an ability in time to market thatis definitely better than Italy, as a national system. Because
they have a much more modern logistics, have infrastructures
better than ours, in Italy products from Spain (for example
lemons) are sold before those of Sicily, despite the fact that
Sicilian products are better from many points of view. For
example, and this is something that should be controlled, Spain
uses preservatives notwithstanding the current European
regulations. It 's an unfair competition. Because obviously, tomaintain the product good longer chemical treatments are used(the product is called ethoxyquin) that extend life, so they havean advantage against a product that does not use it, because it isforbidden in Italy.
Pagliarini But they can sell these products in Italy anyway?
Dubini Yes, because there is an exception.
Pagliarini This is very important. Because I would like to buy
in Italian stores products from Sicily.

many coasts were not even touched and hoteliers said "we arebeing boycotted because everyone believes that all the coasts
have been affected." Professor Hayano told us that Twitter was
an important element in this matter and I think that technology
is essential to take a step forward. I don't know technically what
we can expect, but I think that technology can bring into thehands of consumers a tool to be even more certain that what
we are eating is safe. There are some technologies developed
by start-ups already in testing, such as scanner applications
that can use the camera of the smartphone to see if we are sick.
I think these technologies become common or very easy andlow-cost in the coming years.
My thanks to everyone in the discussion today, and also to
those who organized this event and I wish you a good evening.

Pagliarini Well, we have seen the case of Japan which has been
faced with an emergency and then forced to react. This kind of
emergency cannot be predicted, but companies and especiallyinstitutions should have plans to face it. Undoubtedly help frominstitutions is very important, especially for communication. I
agree with Professor Jacus: going against mainstream news isvery hard. For instance the famous case of the oil disaster that
occurred in the Gulf of Mexico. I went there a few months later,59おわりに ──その後に聞こえてきたこと
レポートをお読みいただき、ありがとうございました。あとがきとして、カンファレンスに関与いただ

信頼関係のある社会の中身
ラウンドテーブルのなかで食科学の専門家であるデッロルトさんは、「産地名ではなく、データがいた方々へのその後のインタビューで印象に残ったことをお伝えします。

重要なのだ」と語りました。福島産だから危険なのでは、と疑うのではなく、どこ産のものであろ
うと数値が基準値内であることを重視すべきである、ということです。

「早野さんの活動をみたうえでモノを言うべき」
福島をどう考えるかを語りあった糸井重里さんとの共著書『知ろうとすること。
』を書かれた、東京大司会をつとめたジャーナリストのパリアリーニさんは後日「科学的裏付けはとても大切です。ただ、学大学院理学系研究科教授の早野龍五さんが事故後、放射線被ばくについて地道に調べてきた活動とデー

すべての人が科学的データを頼りにするわけではありません。食品流通業者は当然、データを確認

タは、イタリアの人たちにとってインパクトがありました。

します。しかし一般消費者の多くは表示も見ずに、流通システムを信用し商品を買います。バリッ

これまで「福島の食品検査データは改ざんの可能性がある」と語っていた人が、フェイスブックで早野さんの講演内容を肯定的に紹介しました。案の定、「そんなはずはない！」というコメントが彼の友人からラが偽装パスタを作るわけないよね、ということです」と話してくれました。
これが信頼関係のある社会の中身です。消費者がなるべく数値表示を見直す必要のない、良好な信頼関係を維持するために、コミュニケーションの工夫が必要です。

ありました。その時彼は「早野さんの活動を見たうえでモノを言うべき」と反論したのです。
ニュースに

糸井重里さんのサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」（http://www.1101.com/home.html）でも「イタ出せないような惨状の話を聞いたか？」と好奇心むき出しで尋ねてきたといいます。「未解決の問題はたく

リアで、福島は。」として、関係者や参加者にインタビューした内容を連載でまとめています。そちさんあるが、ふつうの日常生活を送っている人は多い」と説明すると、肩透かしを食ったような反応だっらもあわせてお読みいただければ、本カンファレンスの内容をより多角的にご理解いただけるのでたそうです。

はないかと願っております。

またカンファレンス開催に協力してくれた人も、友人が「カンファレンスはどうだった？

日本のメディアでは、共同通信の配信で全国紙や地方紙が本イベントを取り上げました。ミラノで福島最後になりましたが、ご協力いただいた多くの企業や方々に深く感謝申し上げます。

高校の生徒さんと早野さんが「福島の食品の安全」をアピールした様子も伝えられました。
安西洋之（食の安全カンファレンス実行委員会メンバー）

一方、イタリアのメディアでも好意的な記事が多く、イタリア国営放送 RAI は早野さんや生徒さんへのインタビューを中心にしたビデオ「福島の食アタマ・こころ」（Cibo di Fukushima fra ragione e

sentimento）をミラノ万博サイトにアップしました。科学的に理解することと、躊躇なく食べることには距離があるという問題提起をしています。
原発事故そのものの処理や避難されている方たちがいるなど、多くの未解決の問題はありますが、４年半前の福島ではない、前進する福島がある、ということは伝わりました。
これらのエピソードはカンファレンスの成果と考えてよいと思います。
「自分たちが信じるべきもの」を自ら選んで判断「百聞は一見に如かず」はインターネットの普及で膨大な情報に自由にアクセスできるようになったか
らこそ、多くの人たちが実感していることです。
ミラノ大学の学生たちも今年の 7 月、福島に旅する前は福島のポジティブな情報にも疑念を抱いていた

カンファレンス開催から 2 ヶ月後、2015 年 11 月 26 日のニュース

福島産食品の放射能検査、ＥＵが初の部分解除へ
2015/11/26 12:19 日本経済新聞

電子版

欧州連合（ＥＵ）が福島県から輸入する食品の全てに義務付けている放射性物質の検査
証明について、野菜や果実、畜産物を対象から外すことが 26 日わかった。ＥＵが同県産ようです。しかし滞在後半になると、福島の人たちの活動に接し、彼らと話すことで、むやみに批判的なの品目を対象外にするのは、東京電力福島第１原子力発電所の事故で規制を強化して以来態度をとることの間違いに気付いたのです。

初めて。年内にも正式に決め施行する。

引率した日本語の先生、ティツィアーナ・カルピさんは「100％信じられることもないし､ 100% 信じら

ＥＵは福島、茨城、青森、長野など 15 県産の食品の一部または全ての品目について検れないこともない」と私に語ってくれましたが、学生たちも「自分たちが信じるべきもの」を自ら選んで査証明書の提出を求めている。福島ではコメや水産物などは引き続き証明書が必要だが、判断しはじめたようです。
間接的な情報だけでは複雑化した問題に対し、短い時間でこれだけ理解をすすめるのは難しかったでしょう。前述した早野さんの講演を聞いて態度の変わった人のエピソードも、同じ内容を YouTube でたまたま見かけたとしたら、他人からの反論に対して自信をもって返せたかどうかは疑問です。
ライブの力は軽視できません。

60

桃や梨、ブドウといった果物や牛肉などは証明書なしで輸出できるようになる。併せて、青森と埼玉については全ての品目で証明書の提出義務をなくす。
日本の食品をめぐっては、韓国が福島や茨城など８県産の全ての水産物の輸入を禁止。
台湾も都道府県別の産地証明を求めるなど規制を強化している。日本政府はこうした規制について「科学的根拠に欠ける」と主張し、当局や世界貿易機関（ＷＴＯ）を通じて撤廃を求めている。

61

Conclusion

福島 食の安全カンファレンス
FUKUSHIMA FOOD SAFETY CONFERENCE

FUKUSHIMA

FOOD SAFETY
CONFERENCE

主催 Organizer

The perceptions of one of the audio/visual technicians at this conference were very telling:“The only thing I knew about Fukushima before this conference was its terrible devastation. Nothing. Now
I know that Fukushima Dai-Ichi itself is outwith official Fukushima territory and that within these boundaries
there is to be found unspoilt nature. As Stefano Iacus, expert in social media analysis, showed at the conference,
we Europeans access outdated search-engine information thanks to Latin alphabetical usage whilst ‘Fukushima’in Japanese hiragana and kanji produce search engine results that reflect the current situation”.
Incomplete information in non-Japanese languages is the fault of Japan which has simply not adequately
communicated with the rest of the world. This is naturally the main reason why Fukushima continues to beperceived negatively and such associations are always difficult to reverse!
This technician explained further:“After the conference, I was asked by a friend “Have you discovered any terrible news we don’t know about
here in Europe?” He was almost hoping for some sort of secret, scandalous accident or negative information to berevealed. Of course, I told him that there was nothing he didn’t already know. He seemed a little disappointed.”
His friend’s reaction is quite natural. People always hope for good news and yet simultaneously havea tendency to want to hear, and wallow in, all things negative. This is human nature, to be expected andconsequently rumours are going to spread.
Before the conference, we set up a hypothesis – (a very rough one!) –: what percentage of people belong to thegroups “reading food labels” and “not reading food labels”. We speculated that:

Sala Pirelli Consiglio Regionale della Lombardia
Via Fabio Filzi 22b) 25% of people are likely to follow only what mass media/social media transmits without having a deep

SICUREZZA ALIMENTARE E IMPATTO MEDIATICO
一般社団法人 東北経済連合会 地域政策部長 藤原功三
ESPERIENZE TRA GIAPPONE E ITALIA MILANO
Kozo
Tohoku Economic| 22Fujiwara,
SETTEMBRE
2015 Federation

situation could be positively harnessed.
Indeed, I feel there is a real connection between group b) and c). There’s good chance that “correct”
information might go through c) via b). The case of our conference technician certainly indicates that reversal of
negative perceptions is possible.
Our thanks go not only to all who contributed to the realization of the Fukushima Food Safety Conference,
including participants, but to you, the reader, for your attention.

Hiroyuki Anzai (member of organizing committee for Fukushima Food Safety Conference)

SICUREZZA ALIMENTARE E IMPATTO MEDIATIESPERIENZETRA GIAPPONE E ITALIA
イタリア側メンバー Comnitee members in Italy

A distanza di 4 anni dal disastro di Fukushima molte questioni rimangono aperte: csulla radioattività? I prodotti alimentari provenienti dalla zona dell’incidente sono n
ミラノ工科大学准教授
アレッサンドロ・ビアモンティ（デザイン／コミュニケーション）
PROGRAMMA
L’obiettivo Prof.
della conferenza
è diBiamonti,
esaminare Politecnico
la percezionedidelMilano
consumatore in termin
Alessandro
14.30 Registrazione
come viene condizionata e come può cambiare, tema strettamente collegato alla fi
サッサリ大学 教授 ジャンフランコ・グレッピ（食品科学）
Sarà l’occasione per parlare di sicurezza alimentare in modo approfondito ed esam
15.00 Saluto delle Autorità
Prof. Gianfranco
Greppi, Universita di Sassari
giapponesee quello
italiano.
15.10 Introduzione
ミラノ大学
准教授-ロセッラ・マネガッツォ（東洋文化）
Prof. Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico del Comune
di Milano
Le università per Expo 2015

15.40
16.00
16.30

17.00

18.00

Prof.ssa
Rossella Menegazzo, Universita degli Studi di Milano
PROGRAMMA
Dott. Ettore Prandini | Presidente Coldiretti Lombardia
Radioactive data both in Fukushima
andEurope14.30
ミラノ市科学コミッティ委員長 –Registrazione
EXPO2015 大学連合 クラウディア・ソルリーニ
Presentazionedella Sorlini,
ricerca di
alcuni studenti
di unScientifico
liceo15.00
di Fukushimadelle diAutoritàProf.ssa Claudia
Presidente
ComitatodelSaluto
ComuneMilano - Le università per Expo 201515.10 Introduzione
Fukushima dopo il 2011
Prof. Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico del Comune di Milan
Prof. Ryugo Hayano | Dip. di Fisica, Università di Tokyo
Dott. Ettore Prandini | Presidente Coldiretti Lombardia
Fukushima #nofilter
Sponsors
15.40 Radioactive data both in Fukushima and後援
EuropeProf. Stefano Maria Iacus | Dip. di Economia, Management e Metodi Quantitativi, Università degli Studi
di Milano
Presentazione della ricerca di alcuni studenti di un liceo di Fukushima
Dott.sa Tiziana Carpi | Dip. di Scienze della Mediazione Linguistica e di Studi公益財団法人
Interculturali,東北活性化研究センター
16.00 Fukushima dopo il 2011
Università degli Studi di Milano
TohokuRegional
CenterProf. Ryugo Hayano | Dip.
di Fisica,Advancement
Università di Tokyo
Food Safety in Italia e in Giappone
16.30 Fukushima #nofilter
冨山房インターナショナル
Intervengono: Mara Soffientini | Responsabile Servizio Consulenza
Food Safety,
ChemService
Controllie Ricerche e Metodi Quan
Prof. -Stefano
Maria Iacus| Dip. Fuzambo
di Economia,
Management
International
Prof. Vittorio dell’Orto | Direttore Dip. Scienze Veterinarie
perCarpi
la Salute,
Produzione
Animale Linguistica e di Stu
Dott.sa Tiziana| Dip. ladi Scienzedella Mediazione
2015
年ミラノ国際博覧会
日本館
Universitàdegli Studi di Milano
e la Sicurezza Alimentare, Università degliStudidi Milano
EXPO 2015 MILANO
Dott. Nicolò Dubini | Presidente Sogemi17.00 Food Safety in Italia eJAPANin Giappone
Intervengono:
Servizio Consulenza - Food S
Dott. Enrico Maggiore | Amministratore Delegato,
InnventureMara Soffientini | Responsabile
株式会社 内田洋行
Prof. Vittorio dell’Orto | Direttore Dip. Scienze Veterinarie p
Conclusione dei lavori e cocktail
UCHIDA YOKO
CO., LTD.
e la Sicurezza
Alimentare, Universit
Dott. Nicolò Dubini | Presidente
SANSHOSogemi
株式会社

L’evento e la tavola rotonda saranno moderati da: Enrico Pagliarini| Radio24
18.00 Conclusione dei lavori e cocktail

L’INGRESSO È LIBERO. SI PREGA DI COMPILARE IL

L’INGRESSO È LIBERO. SI PREGA DI COMPILAREIL FORM DI REGISTRA
株式会社ブリヂストン

Comitato Scientifico Italiano:

Bridgestone Corporation

Prof. Alessandro Biamonti | Politecnico di Milano
Prof. Gianfranco Greppi | Universita di Sassari
Prof.ssa Rossella Menegazzo | Universita degli Studi di Milano
Prof.ssa Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico
del Comune di Milano Le università per Expo 2015

Organizzazione:

SANSHO Co,Ltd.

e la tavola rotonda saranno moderati da: Enrico 諸星俊郎
Pagliarini | Radio24
FORML’evento
DI REGISTRAZIONE
Toshiro Moroboshi

Sponsor:

室伏きみ子

Comitato Scientifico Italiano:

Kimiko Murofushi

Prof. Alessandro Biamonti | Politecnico di Milano
Prof. Gianfranco Greppi | Universita di Sassari
Prof.ssa Rossella Menegazzo | Universita degli Studi di Milano
Prof.ssa Claudia Sorlini | Presidente Comitato Scientifico
del Comune di Milano Le università per Expo 2015

Organizzazione:

Sponsor:

Tohoku Economic Federation
Tohoku Economic Federation

62

FUKUSHIM

FOO
CONCommitee menbers in Japan

A distanza di 4 anni dal disastro di Fukushima molte questioni rimangonochecosa è importantesapereSala Pirelli aperte:
Consiglio
RegionaledellaBP
Lombardia
日経社 編集委員 勝尾岳彦
sulla radioattività? I prodotti alimentari provenienti dalla zona dell’incidentesononocivi?
Via Fabio Filzi Takehiko
22
Katsuo, Nikkei Business Publishing
L’obiettivo della conferenza è di esaminare la percezione del consumatore in termini di sicurezza alimentare,
モバイルクルーズ
come viene condizionata e come può cambiare, tema strettamente collegato alla fiducia delconsumatore. 代表 安西洋之
HiroyukiAnzai,
President,
Mobiletra
Crews
Corporation
Sarà l’occasione per parlare di sicurezza alimentare in modo approfondito ed esaminare le similitudini
l’approccio
giapponese e quello italiano.

c) 50% of people are not interested in reading food labelling and have little in the way of consumer

updated information to journalists and experts of food science, the principal opinion leaders of group b), thisCommitee for the FUKUSHIMA FOOD SAFETY CONFERENCE
日本側メンバーparameters.
We surmised that group c) is strongly influenced by group b) who ‘float’ in a river of information. By passing

Tohoku Economic Federation

食の安全カンファレンス 実行委員会a) 25% of people are very attentive to food labelling and have specific consumer parameters.
knowledge about food labelling.

一般社団法人 東北経済連合会

MILANO | 22 SETTEMBRE 201563

福島 食の安全カンファレンス in ミラノ

実施報告書

FUKUSHIMA FOOD SAFETY CONFERENCE in Milan REPORT2015 年 12 月 9 日
一般社団法人

東北経済連合会

発行

issued December 9th, 2015 by the Tohoku Econommic Federation
http://www.tokeiren.or.jp/64