2016－2018 年度 中期経営計画の進捗

調味料事業
野菜摂取を促進するビジネスモデルで市場を牽引し、収益を拡大▶
▶

新たなサラダスタイルの提案で、マヨネーズやドレッシングの需要を創出
エリアのニーズをとらえた提案で、海外におけるマヨネーズとドレッシングの市場を拡大

2017年度の概況
売上高●（単位：億円）●（補正後）

中国や東南アジアでのマヨネーズやドレッシングの販売が順調に推移し、増収となりました。

営業利益

2015年度

付加価値品の伸張や主原料コストの減少により増益となりました。

（計画）

売上高
営業利益

1,441

1,504

1,610

営業利益

125

137

153153●（単位：億円）

2015年度

2016年度

2017年度

2018年度

売上高

1,046

1,022

1,005

1,020

営業利益

5455

4452

（補正後）

米国の鶏卵相場が下落した影響により減収減益となりましたが、小型包装形態の凍結卵などの付加価値品は伸張しました。

（計画）

２０１６

2018年度の主な取り組み

首都圏の新工場を最大限に活用し、業務用市場を深耕
家庭用市場への展開を加速

2017年度の概況

2017年度1,422▶
▶

2016年度

売上高

イノベーションで、世界に通じるタマゴ事業の価値を高め続ける

中期経営計画の方向性

2018年度キユー ピ ー グルー プについて

中期経営計画の方向性

タマゴ事業基幹商品の盤石化

また、ハーブの香りでサラダをたのしむという新たなサラダ調味発売60周年となるドレッシングを中心に需要創出に努めます。
主力商品の深煎りごまドレッシングに、ピリ辛テイストという新しいアイテムを加え、サラダから主菜まで使える汎用調味料へと育成していきます。
また、健康感のある主食系サラダスタイル「ベジボウル」を内食・中食・外食で幅広く展開します。提案するメニューの浸透力を高めることで、サラダ市場を活性化させ、ドレッシングの需要拡大につなげていきます。
マヨネーズについては、テレビＣＭやＳＮＳによる焼く・炒めるなどのメニュー情報の拡散により、万能調味料化を推進してという若年層を中心とした新規顧客の獲得を進めていきます。
需要をとらえた生産・物流体制の稼働

2017年5月より神戸工場が本格稼働したことで、茨城県にある五霞工場と合わせて国内のマザー生産体制を構築しました。
基幹商品の集中生産で生産効率の向上を進めるとともに、ロジスティクスとの連動でお客様の需要に迅速に対応し、在庫日数の短縮を進めていきます。

家庭用市場での展開

国内の業務用市場においては、こだわりの卵を活用した商品や簡単に作りたてのたまごサラダを味わえる技術を活かした商品で需要拡大を図るとともに、人手不足に「つぶしておいしいたまごのサラダ」に加えて、対応した簡便なオペレーション提案の強化を進めていきます。

加熱しても凝固しない「ふわとろたまごのこだわりの卵「ピュアホワイト」
を使用した凍結卵は加熱するとスクランブルエッグ」を発売し、全国のスーパー白くなることから、白いオムレツなどユニークなメニューを提案することで需要を創出していきます。
また、加熱しても凝固しない技術を活用した商品で新たなメニューを創出し、需要拡大を進めていきます。

具沢山で手づくり感のある調味料の展開強化で、外食市場での調理オペレーションの簡素化とお客様への提供時間の短縮、本格的なおいしさの実現に貢献していきます。

事業基盤の強化
主原料である鶏卵の相場変動の影響をふわとろたまごのスクランブルエッグ軽減できるよう、生産者や飼料会社との連携による原料調達の安定化を進めていきます。また、これまでより海外展開の拡大

速く大量に卵を割ることができる高速割卵機を導入し、生産性各エリアのニーズをとらえた商品開発やメニュー提案を行い、向上によるコスト削減を進めていきます。

中国を中心に東アジアの市場を深耕していきます。

新領域への挑戦

マーケットで展開していきます。

持 続 的 成 長に向 けていきます。

料「サラダソルト」の展開により、野菜本来の味わいをたのしみたい

業務用市場での展開

２― ０１８年 度 中 期 経 営 計 画の進 捗

2018年度の主な取り組み

北米のタマゴ事業子会社は、原料購買や販売方法の見直し中国や東南アジアでは、主力カテゴリーであるマヨネーズとなどを行い、体質強化を進めていきます。

ドレッシングの拡大を進めていきます。
また、米国や欧州でのKEWPIEブランド商品の展開も着実にピュアホワイト

ピュアホワイトを使用した白いオムレツ進めていきます。

国内鶏卵市場での展開
新たなサラダ調味料の展開

キユーピーのマヨネーズ・ドレッシング 売上高の推移（海外含む）
1,400
1,200

1,076

800

492

1,166506

521

約
ドレッシング

200
具沢山ドレッシング
オニオン

15

和風| キユーピー株式会社 |サラダソルトレモン＆オレンジMIX

バジル＆パクチー＆オレガノMIX レモングラスMIX

0

約

約125万トン/年

業務用・加工用市場

600
400

25万トン/年

家庭用市場

560

584

2015年度（補正後）

614

2016年度

645

2017年度

682

2018年度（計画）

マヨネーズ（ホテルやレストラン、食品メーカーなど約125万トン/年

キユーピーの鶏卵取扱量）（生産量）、※出典：鶏卵流通統計
家計調査（家計消費量）

卵黄
卵白
全卵

液卵などを様々な調理済の食品の原料としてタマゴ加工品として食品メーカーへ

ホテルやレストランへ自社マヨネーズ

タマゴスプレッド

パン・菓子

オムレツ

ハム・ソーセージ

厚焼卵

財 務・株 式・会 社 情 報

1,000

1,120

1,242

国内の鶏卵生産量

250万トン/年（億円）※家庭用市場への展開も進めています。

| Investors’Guide 2017年度 |16

2016－2018 年度 中期経営計画の進捗

加工食品事業

サラダ・惣菜事業▶
▶

2017年度の概況
売上高●などの新たな販路への展開も進み増収となりました。
●

営業利益

（補正後）

スーパーマーケット向けに加えて、宅配や外食栄養価の高い野菜を使用したカット野菜など付加価

1,004

売上高
営業利益

2016年度

2017年度

2018年度

1,118

1,155

1,205

28

35

（計画）

3846

主力商品の活性化や付加価値品へのシフトによる体質強化
生産体制の最適化やカテゴリーの見直しによる事業基盤の強化

2017年度の概況
売上高●（単位：億円）

営業利益●

2017年度

売上高575513466475営業利益△3524（補正後）アヲハタ 十勝コーンの休売により減益となりましたが、付加価値品の伸張や不採算商品の見直（計画）２０１６

新領域への挑戦

既存カテゴリーの競争力強化

家庭用向けは、栄養価の高い野菜を使用した商品や、サラダに関連する商品の開発と売場の拡大を進めていきます。
また、人手不足などの影響からニーズが高まっている業務用向けの展開も強化していきます。
惣菜
外食などの新たな販路や宅配など、調理時間の短縮など多様化するニーズをとらえた、材料が揃ったキット商品の品揃えを強化し、成長市場への展開を進めていきます。
また、主力商品のサラダを拡大するとともに、商品集約や米飯スーパーマーケットへの展開を拡大するとともに、通信販売や宅配などの新たな販路を開拓していきます。

栄養価の高い野菜を使用したパッケージサラダ（家庭用カット野菜）品 の 開 発 を 進 め 、電 子 商 取 引

砂糖を使わず、果実と果汁でつくった「アヲハタ まるごと果実」（ EC ）市場への展開を強化してを手軽にとれるフルーツとして提案し、ロイヤル顧客であるいきます。

シニア層の購入頻度の向上をめざしていきます。

2017 年 5 月にオー プンした

エブリシングサラダ青山

は、若年層をターゲットに新しい食シーンの提案を進めていきから得られた情報を今後の商品開発に活かしていきます。

ます。

事業の構造改革

調理ソースの積極的な展開

カット野菜では、市場競争力の強化と人手不足の解消に向けて、省力化ラインの本格稼働により品位・品質・生産性を向上させていきます。洗浄やカットによる野菜へのダメージを抑制して、おいしさを向上させるとともに、製造工程の時間短縮や省人化による品質の向上を進めていきます。さらに、エネルギーコストを25％削減できる見通しであり、環境にも配慮しながら品質の向上で差別化を図ります。

キユーピーグループのカット野菜 売上高の推移
家庭用カット野菜の市場規模（）とキユーピーグループのカット野菜の売上高
（■）
推移

1,500

「あえるパスタソース」
は、主力商品の販売促進活動を強化し、お客様からの支持を拡大していきます。

1,2361,3171,395

豆や雑穀を使用した商品は、調味料事業と連動した提案により、サラダ用の素材としての提案を進めていきます。

2017 年 度 、アヲハタ 十 勝コーンは休 売となりましたが 、まるごと果実 売上高の推移
約2倍

へ

27229246

252

1530152015年度（補正後）とろ～り半熟たまごのシーザーサラダキット調理例

2016 年度

2017年度フルーツ加工品など、フルーツ加工技術を活かした商品を展開

収益基盤の強化
不採算カテゴリーからの撤退や生産の再編を進め、コストの削減や速やかな商品開発など、市場対応力の向上につなげていきます。

（億円）

2012.0

13.0

14.5

15.5

10100

フレッシュでごろごろ感がある冷凍のフルーツソースや低糖度の15550

お困りごとをとらえた商品を具現化していきます。

財 務・株 式・会 社 情 報300

高齢者食をグループ横断で深耕し、高齢者の食に対する2425

サラダクラブ北海道コーン ホール

高齢者食をグループ横断で深耕

やさしい献立 売上高の推移

20

ケールサラダ新たな成長と創出していきます。

サラダメニューの提案で素材加工品の拡充（億円）

売上と利益の回復を進めていきます。

フルーツ加工技術を活かした展開

30（億円）

材料が揃ったキット商品（惣菜）などパンに塗って手軽に食べられる商品「アヲハタ 55ジャム」

サラダ専門レストラン「エブリシングサラダ青山」
を活用し、お客様ブランドのレトルトパウチで販売を再開し、

持 続 的 成 長に向 けて生産合理化により利益改善を進めていきます。

北海道産のコーンを使用したサラダクラブ

アヲハタ ジャムで市場を活性化

お客様のニーズをとらえた商

カット野菜

２― ０１８年 度 中 期 経 営 計 画の進 捗

2018年度の主な取り組み

３つの分野での成長を加速| キユーピー株式会社 |2016年度

2018年度しは進みました。

2018年度の主な取り組み

17

2015年度アヲハタ 十勝コーンの休売やアヲハタ株式会社の決算月変更の影響により減収となりました。

値品が伸張したことなどにより増益となりました。

ビーツサラダ▶
▶

（単位：億円）

2015年度

技術を磨いて事業価値を高める

中期経営計画の方向性

新たな技術の導入による省人化と生産体制の見直しによる利益体質の強化
新たな販路の開拓と拡大

キユー ピ ー グルー プについて

中期経営計画の方向性

10年先を見越した挑戦と体質強化

2015年度（補正後）

2016年度

2017年度

2018年度（計画）

0

2015年度（補正後）

2016年度

2017年度

2018年度（計画）※キユーピー調べ| Investors’Guide 2017年度 |18

2016－2018 年度 中期経営計画の進捗

ファインケミカル事業
収益基盤の再構築により、営業利益率10％を実現▶
▶

2017年度の概況
売上高

●

●

2015年度医薬用EPAの売上減少が影響し減収となりまし
広告宣伝費の増加などにより減益となりましたが、医薬用ヒアルロン酸は伸張しました。

（補正後）

113

売上高
営業利益

事業基盤を盤石にさせ、新たな成長ステージへ▶
▶

（単位：億円）

たが、通信販売向け商品は好調に推移しました。
営業利益

中期経営計画の方向性

原料調達体制の再構築によるコスト改善
ヒアルロン酸の新機能の創出

4

2016年度

2017年度

2018年度

109106110

10（計画）

99

資源の有効活用と拠点ネットワークの再編による事業基盤の強化
新たな展開によるサービス領域の拡大

2017年度の概況
売上高●（単位：億円）●

新拠点稼働によるコスト増加の影響を受けまし

たが、増収効果や保管・運送の合理化により増益することで収益性を高めていきます。従来、医薬用ヒアルロン酸は卵白由来のノロクリアプロテインを配合した、細菌やウイルスを共同物流は、複数のお客様の商品を共同配送（混載）すること

1,269

1,312

1,340

営業利益

48495960

荷 量や 用 途に応じて荷 室や 温 度 帯を柔 軟に変 更できるは食品の共同配送や外食チェーンの配送車として「FCD3+1」（ ケイ除 去できるアルコー ル 除 菌スプレー「 K Blanche 」保管・配送効率の向上に加えて、営業の強化による取扱い量の生産が可能となりました。
これによりコストダウンが実現し販路がブランシュ）
は、ニーズの高い顧客層へのPRを強化していきます。

拡大により収益力の強化を進めていきます。
また、ドライバー不足していきます。
また、ヒアルロン酸などを活用した医療機器の製造・販売を開始し、次期の中期経営計画の成長につなげていきます。
※ヒアルロン酸は、目や皮膚、関節など人間の体内に存在する成分で、水分を保持する役割を持っています。なお、人間の体内のヒアルロン酸は加齢とともに減少していきます。

また、通信販売については、肌の潤いをに対しては、多様な人材の活躍を推進するとともに、長距離運行保ち、乾燥を和らげるヒアルロン酸をでの中継輸送、トラック輸送から鉄道輸送へのモーダルシフト240mg配合した機能性表示食品「ヒアロなど運び方の工夫による幹線輸送力の強化を進めていきます。

ネットやテレビでの展開を本格化することで定期顧客数を拡大していきます。

ヒアロモイスチャー240（機能性表示食品）

トレーラを活用した中継輸送

冷凍コンテナによる鉄道輸送

2625

常温

2温度
2室

冷凍品が多く常温品が少ない場合

冷凍

1温度
1室

冷凍品の配送が多く1 室になる場合

コンビニエンスストアやスーパ ーマーケット向けの 専 用センターの受託エリア拡大を進めていきます。センター作業のロス削減などにより、生産性を向上させることで、収益の安定化を

20

20

チルド

常温めざしていきます。

15

物流品質と技術力の向上
女性や高齢者が働きやすい環境を整備することで、魅力ある1210

職場づくりを進めていきます。また、自然冷媒による冷凍設備の5

技術力の向上については、倉庫内での入庫・保管・仕分け・積込導入など、環境に配慮した機器を導入していきます。

財 務・株 式・会 社 情 報

基礎化粧品
ヘアケア商品

冷凍

常温品が多くチルド品が少ない場合物流を包括的に請け負っています。

30

15

チルド

3温度
3室

専用物流は、チェーン向け物流センターの運営など、得意先の（億円）

常温

基本形の3温度3室専用物流化粧品

冷凍を中心に、インターモイスチャー 240 」

キユーピーの通信販売 売上高の推移

食品（F：フローズン、C：チルド、D：ドライ）活躍しています。

持 続 的 成 長に向 けてヒアルロン酸の用途展開

フレキシブル車両「FCD3+1」の紹介で、お客様の販路拡大やコスト改善に大きく貢献しています。

鶏冠（とさか）から抽出していましたが、微生物による発酵での| キユーピー株式会社 |

1,277

２
― ０１８年 度 中 期 経 営 計 画の進 捗

共同物流

2粒に酢酸菌1億個分の酢酸菌酸素を配合した「よいとき」や、拡がることで、国内シェアの拡大と海外市場への展開を推進

19

売上高（計画）

２０１６

BtoCルートへの取り組み強化原料としての素材販売については、医薬用ヒアルロン酸に集中

関節用注射剤
白内障手術用補助剤
目薬

2017年度（補正後）

2018年度の主な取り組み

付加価値品への特化

医薬品

2016年度

2018年度となりました。

2018年度の主な取り組み

サプリメント菓子
飲料

2015年度

既存顧客の受託エリア拡大や新規顧客の獲得などが進み、増収となりました。
営業利益

キユー ピ ー グルー プについて

中期経営計画の方向性

物流システム事業

冷凍などの作業を無人化・自動化ができるように進めていきます。
0

2015年度（補正後）

2016年度

2017年度

2018年度（計画）| Investors’Guide 2017年度 |20