持続可能な社会・環境に「よい食」

持続可能な社会・環境に「よい食」

農業と地域に「よい食」

こ く しょう こ く

わたしと家族の「よい食」

さんつながっている。
よい食に、のなんみ、は食いわたしのよ「よい食」につながる国消国産●日本の食料自給率はわずか３７％※ 。
い ざという時 、心 配 な いように 、食料自給率を向上させていくことが大事です。それがみんなのよい食の実現につながっていきます。
※農林水産省 ２０20年 カロリーベース●ＪＡグループは、「国」民が必要とし「消」費する食料は、できるだけその「 国 」で 生「産」する・・・「国消国産」の考え方を提唱しています。
こ く しょう こ くさ ん

250266［食料自給率の比較］

プロジェクト200200150

132

37％

12510086506560510
カナダ

豪州

米国

フランス ドイツ イギリス イタリア スイス

日本

出典：農林水産省「食料需給表」 日本は２０２０年、その他の国は２０１８年、カロリーベース

自分と家族のために。農業と地域のために。
わたしたち一人ひとりにできる「よい食」があります。
それは、持続可能な社会や環境にとっての「よい食」にもなります。
あなたも「よい食」してみませんか？
朝からしっかり食べてわたしと家族に農業の多面的機能
土砂崩れを防ぐ機能「よい食」

土の流出を防ぐ機能
農村の景観を保全する機能

地下水をつくる機能

洪水を防ぐ機能
癒しや安らぎをもたらす機能

文化を伝承する機能

一日を元気にスタート

よく噛んで食べて体や脳の働きを活発に栄養バランスを考えて毎日健康な食生活を楽しく手づくりで食材への愛も深まる「旬」のものを食べると美味しくて栄養たっぷり料理を工夫して食材をムダなく使う

川の流れを安定させる機能●それは農業を支えることにもつながります。農地には洪水や土砂崩れを防いだり、環境や景観を守るなどの「多面的機能」があります。農業を支えることは、日本の国土の安心や豊かさを守ることにもつながります。

暑さをやわらげる機能

生きもののすみかになる機能
体験学習と教育の機能

農林水産省（https://www.maﬀ.go.jp/j/nousin/noukan/nougyo̲kinou/img/zentai02.jpg）の図を加工して作成「林修先生と学ぶ国消国産」動画はこちらから。

農業と地域に「よい食」

ファーマーズマーケットを利用して地産地消

国産の農畜産物を食べて日本の農業を応援

農業体験などに参加して農業の大切さを学ぶ

農業まつりなどに参加して地域の食や文化を学ぶ「よい食」でSDGｓの実現に貢献●世界の人口は２０３０年には約 ●地 元のものを食べる「 地 産 地８５億人になると予想され ※ 、消 」は、地 域 社 会と農 業を元気にし、SDGｓが目指す、住み世 界 的な食 料 不 足が心 配な
続 けられるまちづくりの 実 現状況といわれています。
「よいや、「国消国産」をすすめるこ食」や「国消国産」をすすめるとにもつながります。
ことは、食料を輸入に依存しないということにつながり、それは持続可能な食料の生産と農業の振興、そしてSDGsの達成に貢献します。
こ く しょう こ く さ ん※国際連合広報センター

持続可能な社会・環境に

こ く しょう こ く さ ん「よい食」

JAグループとSDGｓについてはこちらから。

「みんなのよい食プロジェクト」のサイトはこちらからご覧ください。

食料自給率アップに貢献

海外からの輸送によるCO2排出を削減

食品ロスを削減

地域の活性化を実現

農業・農村の持つ多面的機能を守る

飢餓ゼロの世界に向けて貢献

みんなのよい食プロジェクトを応援しているよ。
よろしくね！

えみ笑味 ちゃん

7歳・小学2年生
口ぐせは「パク！」©みんなのよい食プロジェクト

はじめよう！
さあ今日から、わたしのよい食、

あなたのために、農業のために、地域社会のために、子どもたちの未来のために。
今、JAではさまざまな「よい食」の取り組みを進めています。
ここではその一例をご紹介します。
●紹介した取り組みの名称は、JAによって異なることがあります。
●開催や募集については、各JAのホームページなどをご覧いただかくか、お近くのJAにお問い合せください。

© みんなのよい食プロジェクト

いっしょに作ると、親子の絆も食への愛情も育まれる。

親子料理教室

だれでも自宅や学校でお米作りを一から体験できる。

バケツ稲●バケツ稲とは、文字通り「バケツで育てる稲」のことです。バケツと土さえ用意すれば、自宅の庭やベランダ、校庭など、どこでもスペースをとらず、手軽にお米作りの体験を始めることができます。

●学校教育の場でも稲作が体験学習教材として広く活用されており、毎日食べるお米づくりに手間と時間がかかることや、稲の成長、そして収穫の喜びなどを実感できます。

「よい食」●ＪＡグループでは、子どもたちが稲作を体験し、農業を身近に考えるきっかけになってほしいとの想いから、バ ケツ稲 セット（種もみ、肥料、栽培マニュアル等）を配布しています。

地域のつながりを深め、地域の食や文化も学べる。

※詳細は「ＪＡ バケツ稲」
で検索

農業と地域に●親子料理教室は、子どもたちが主役となり親と力を合わせて料 理に挑戦することで、子どもたちの食への関心を高め、いつも料理をしてくれる方への感謝の気持ちを育むことにつながります。
●初めはぎこちない子どもたちも、親子で力を合わせて挑戦していくな
かで、料理の楽しさに目覚め、親子の絆も深まります。
●地元の食材を使ったり、地域の伝統料理を作ったりすることなどを通じて、地域の農業がもたらす恵みや、郷土の味、食文化を知る機会にもなります。

わたしと家族に「よい食」

生活の一部に農作業を取り入れ食と農への想いを深める。

市民農 園●市民農園とは、農家ではない方々が、家族単位などで小さな面積の農地を利用して、ノウハウを学びながら、野菜や花などを育てる取り組みのことです。
●生活の一部に農作業を取り入れ、土に親しみながら作物の成長を見守ることができます。家族などで協力しながら、手塩にかけて育て、実り、食べるというプロセス全ての楽しさや苦労を共有することで、毎日の「食」への感謝も増します。
●農業のやりがいを実感することで、市民農園からスタートして、本格的なプロの生産者を目指す方も、増えています。

持続可能な社会・環境に

農業まつり・JAまつり●実りの季節などに合わせて開催することが多い農業まつり・
ＪＡまつりの情 報 については、各ＪＡのホームペー
ジや 店 舗・ＪＡファーマーズ
マーケットなどでお知らせしています。

「よい食」
土や農作物とふれあい農業の楽しさを実体験する。

●農業まつり・
ＪＡまつりは、地域の特色を活かし、旬の農畜産物な
どの 即 売 会 はもちろん、様々な工 夫をこらした内 容 で、小さなお子さんから高 齢 者まで、地 域とのつながりを深めることができる恒例のイベントです。

農業体 験●店 頭 に 並んだ 農 産 物 や食 卓 に載った料理からだけでは、実際に育 って い る とこ ろ を イメ ー ジすることが 難しいため、農 業 の現 場を実 体 験してもらう取り組みが農業体験です。

●収 穫した農 産 物で料 理を作る親 子● 実際に土に触れ、植え付けや収料理教室を合わせて開催することも穫などを体験することで、大地があります。「食」と「農」の 繋 がりをもつ豊かな生命力を全身で感じ、 知 る こ と で、毎 日 の「食」と、そ の農業の楽しさや大変さを実感する「食」を生み出す「農」を大切にする機会となります。
心を育みます。

採れたての地元産には、生産者の想いがつまっている。

ファーマーズマーケット●生産者の名前や顔写真が載っているものもあり、「安心感」も魅力です。さらに､ 地元ならではの珍しい農 産 物や、素 材を生かした生産者手作りの加工品などにも出会うチャンスです。

●ＪＡファーマーズマーケットは、地元で生産されたものと消費者を結ぶ拠点であり、また、近年では、生産者・地域住民の交流の場と裏面を見てね

位 置 付 け、各 種イベントの 開 催 や農家レストランの併設なども行っています。

●ＪＡに よって は、生 産 者 が作った郷土の味を楽しめるコーナーなどもあり､ 地 元産 の 農 畜 産 物 の 豊 かさを知 り、地 域 の 食 や 文 化 に関 心を持 つ絶 好 の 機 会となります。

子どもたちの未来のために、地域のみんなで助け合う。

子ども食堂 食材の提供●Ｊ
Ａグループは、子ども●コロナ禍 によって子ども食 堂の役 割 はます

食堂の支援に取り組んでいます。子ども食堂を独自に開設しているJAや、NPOなどと連携して運営する JAなど、地 域の実 態に応じた支援をしていますが、多くのJAでは、地域の子ども食堂へ食材を提供しています。

ます重 要となっていますが、JAグループ はこれからも JA女 性 組 織 やJA青 年 組 織とも連携しながら、地域に根ざした協同組合として「助け合い」の取り組みをすすめます。

●地元の新鮮な食材を中心に提供することで、子どもたちの心と身体の健 康と成 長を応 援しています。