平成 24 年度 第２号
平成 24 年９月 ５日発行

酪農講座
16 日・・・高橋育男さん、RichesHills 冨岡一也さん魁くん親子
タペストリーを使って乳牛の一生や酪農家の仕事について、ご自分の牧場のお話などをしていただきました。

高橋さん

冨岡さん親子〜研修会シーズンも終わり、開催の様子をご報告します！〜
夏本番より残暑が厳しいといわれているこの夏、推進委員会開催の研修会が立て続けに２本、計３日間で開催されましたので、開催報告をいたします。
会場を快く提供して下さった各牧場・学校の方々、お忙しい中、都合をつけてご参加いただきました方々、本当にありがとうございました！

学生対象研修会『牧場で学ぼう！』2012 年 8 月 16 日(木)・17 日(金)会場：リリィ・ヴィレッヂ竹田牧場(千歳市)
今年も、栄養士や栄養教諭になるために勉強している学生を対象に、酪農の現場や酪農教育ファームの活動を知ってもらい、関心をもってもらうことを目的として酪農体験研修会を開催しました。参加者は以下の通りです。
【大学生体験者】
16 日…13 名、17 日…14 名（藤女子大・天使大・北海道文教大・酪農学園大）【酪農家・関係者】
16 日 17 日両日参加◇ﾘﾊﾞﾃｨﾋﾙ広瀬牧場 広瀬文彦氏◇帯広畜産大学 瀬尾哲也氏◇ﾘﾘｨ･ｳﾞｨﾚｯﾁﾞ竹田牧場 竹田裕治氏、竹田勤氏、竹田千鶴子氏◆（社）北海道栄養士会 山際睦子氏(推進委員会副委員長)
16 日のみ参加◇高橋体験牧場 高橋育男氏◇ビクトリー牧場 畠野健一氏◇RichesHills 冨岡一也氏、魁くん
17 日のみ参加◇ｼﾝﾌｫﾆｰﾌｧｰﾑ種市牧場 種市和美氏
他、事務局２名
開会式後、酪農家による酪農講座を行い、酪農の仕事や牛の体について学んだ
後、えさやりや搾乳、哺乳の体験をし、バターを作りました。昼食をはさんで牛乳を使用した『カルピス風ドリンク作り』を行い、簡単なディスカッションの後、感想発表会を行いました。

治療中の牛の写真や液体窒素、ストローなどの実物を見せながら、お話していただきました。魁くんはクイズの紙芝居を読んでお手伝いしてくれました。

17 日・・・種市和美さん、広瀬文彦さん
ご自分の牧場のお話や生き物とのふれあいのお話を通して、食や環境の大切さ、考えながら生活することの大切さをお話して下さいました。
種市さん

広瀬さん

タペストリーや牛の模型、牧草のパネルを使って、乳牛の体の仕組みや牧草、一生について説明していただきました。

酪農体験は竹田裕治さんとお父様の勤さんが、バター作り・カルピス風ドリンク作りはお母様の千鶴子さんが中心となって熱心にご指導下さいました。

･･･感想発表会での参加者の声･･･
・365 日休みがない仕事ということはなんとなく知っていたが、実際に聞く酪農家の方からの言葉には重みがあった。
・牛はすごく体温があたたかくて、おだやかな動物だった。
・昨年参加した時は怖くて子牛の口に手を入れられなかったが、今年やってみたら本当に舌がザラザラで、唾液のぬるぬるした感触など、聞くだけとやってみるのでは全く違うということを実感した。
・食べ物はどうやってできているか、どのようにして食卓まで届けられているのかということを通して、子どもたちに感謝の気持ちや地域の食文化の大切さを考えてもらいたい。

幼稚園教諭対象研修会『新人研修大会』2012 年 8 月 25 日(土)会場：北海道帯広農業高等学校→リバティヒル広瀬牧場(帯広市)
幼稚園の新人教諭を対象に、酪農の現場や教育ファーム活動について知ってもらい、今後園内行事、保育活動に取り入れてもらうことを目的として、十勝私立幼稚園連合会との共催で開催しました。参加者は以下の通りです。
【参加教諭】
体験者・15 名 / 運営教諭・10 名 （十勝管内 12 園）【酪農家・関係者】◇ﾘﾊﾞﾃｨﾋﾙ広瀬牧場 広瀬文彦氏 ◇小川牧場 小川文夫氏、優子夫人◇RichesHills 冨岡一也氏、魁くん ◇ﾘﾘｨ･ｳﾞｨﾚｯﾁﾞ竹田牧場 竹田千鶴子氏◇むらかみ牧場 村上健太氏、斉藤瞳さん ◇i-ふぁーむ 岩谷智恵氏◇BAY-RICH-LAND HOLSTEINS 浦薫氏◇帯広畜産大学 瀬尾哲也氏、上山俊亮さん◇北海道帯広農業高等学校 村田博文氏
生徒の皆さん…明石唯さん、紺野珠希さん、津村菜摘さん、長濱由佳さん、平野瑞姫さん、平松彩那さん、吉田出海さん◆帯広市立西陵中学校 野上泰宏氏(推進委員)◆(社)中央酪農会議 酪農理解対策室 三代絵理氏
他、事務局２名
開会式の後、小川夫妻によるお話と紙芝居の読み聞かせをしていただきました。
小川牧場の話を交えながらの、牛の一生や食の意味についての内容に、参加した先生方からは「考えさせられる内容だった」と大反響でした。

酪農体験後は、会場をリバティヒル広瀬牧場へ移し、アイスクリーム作り体験です。簡単においしいアイスクリームを作ることができ、参加した先生方からは「おいしい！」「園児とも作ってみたい」との声が聞かれました。
その後、新人教諭の方々でこの日の感想や反省についてディスカッションし、発表を行いました。
閉会式を行い、幼稚園の先生方は解散となりました。午後は高校生も交えて酪農家の方々で反省・意見交換会を行い、活発に意見を出し合いました。

･･･酪農家、高校生の感想･･･
・高校生の説明姿勢がよく、内容も参考になった・人数が多くなると行動全体に時間がかかるので、効率のよい進め方を考えなければと感じた・体験に来る人は、自分たちが想像する以上に何も知らない事が多いので本当に小さな事でも、簡単に丁寧に伝えていきたい･･･参加者のアンケートより･･･
紙芝居 『いのちをいただく』／西日本新聞社
食肉加工センターで働く坂本さんと息子のしのぶ君、育てた牛の「みいちゃん」をセンターに運び込んできたおじいちゃんと女の子をめぐる物語です。生きること、食べること、そして命の大切さを問いかける内容です。

その後、『搾乳』『哺乳』『ブラッシング』を３グループに分かれてローテーションで体験しました。体験の説明、指導は農業高校の村田先生と生徒が中心となって行い、高校の先生方や酪農家の方々がサポートして下さいました。生徒の皆さんはこの日のために注意点や説明の仕方などを何度も検討し、意見を出し合ってきました。

・哺乳をして、子牛が小さな体で一生懸命生きていこうとする力強さが感じられた・食材を作るのに多くの人の手がかかること、命があることを伝え、食べることが有り難いことであることを子どもたちに伝えていきたい
・生産者との距離が近くなるよう、幼稚園でも積極的に取り入れていきたい・普段できない体験ができ、とても勉強になった。改めて「いただきます」の意味を考える良い機会になった
残念ながら今年度の研修会にご参加いただけなかった方は、また来年ご検討の程お願い致します！
※なお、ご好評をいただいております『事務局放恣雑記』はスペースの都合上、休載させていただきます。楽しみにして下さっていた方、申し訳ございません…次号をお楽しみに！

事務局通信アンケート(平成 24 年度 第２号)
今回のお便りはいかがでしたか？今後の活動内容や掲載内容をより充実させていくため、皆様のご意見をお聞かせ下さい。
以下のお好きな欄にご記入の上、FAX でご返信下さい。

牧場名とお名前

酪農教育ファーム北海道事務局
ご返信先

FAX：011‑241‑6778
TEL：011‑218‑6023

3.推進委員会主催の研修会や活動について、こんな内容をやってみたい、ここで開催してくれたら参加できるのに等、ご意見、ご要望がありましたらご記入下さい。今後の参考にさせていただきます。

1. 掲載内容についてご感想やご意見、ご要望がありましたらご記入下さい。(こんな内容を載せてほしい、こんな情報がほしい等)

2. 皆さんの牧場自慢や教育ファーム活動の体験談、オススメのプログラム等ありましたらご記入下さい。

4.その他、酪農教育ファーム活動や事務局へのご意見等自由にご記入下さい。