所報

平成3年9月15日創刊

平成24年8月15日発行・毎月1回15日発行・No.240

協同総合研究所 ISSN 1344-7300

240号 2012.7/8

第労協連委託研究2011年度報告書

特集 食と農と環境を結んだ仕事起こし－農業ネットワーク会議を中心に◎はじめに 管 剛文
◎委託研究の目的・状況・経緯そして課題 榎本 木綿◎農業ネットワーク会議 古谷 直道◎地域支援型農業CSAという方式 島田 圭一郎◎「農業生産と流通」方式アンケート集計結果 古谷 直道◎労協型のCSA推進と具体的活動課題 島田 圭一郎◎労協型のCSAをいかに構築するか 島田 圭一郎、古谷 直道
補足資料：農力アンケート、「農業生産と流通」方式アンケート●協同の広場

よい仕事活性化運動と第三者評価－独自の現場評価活動と地域懇談会の取組み－ 岩田 雅弘●海外レポート◎イタリア協同組合－エミリア・ロマーニャ州と協同組合の首都イモラ－ 津田 直則◎アメリカ全国労協大会に参加して 山田 嘉子●連載 2012全国協同集会取組みレポート 黒田 康夫

協同総合研究所JAPAN INSTITUTE OF CO-OPERATIVE RESEARCH

題字／藤原 桂州

目

次■ 第２４０号２０１2. 7/8月合併号■■巻頭言
農に勤しむ魂－文明が文明を滅ぼす時代において��������������������� 小橋 暢之（協同総研研究員）■特集

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労協連委託研究2011年度報告書

食と農と環境を結んだ仕事起こし－農業ネットワーク会議を中心にはじめに ���������������������������������������������

7第１章

委託研究の目的・状況・経緯そして課題 ������������������������9第２章

農業ネットワーク会議 ���������������������������������14

第３章

地域支援型農業CSAという方式 ����������������������������18

第４章 「農業生産と流通」方式アンケート集計結果 ����������������������25第５章

労協型のCSA推進と具体的活動課題 ��������������������������31第６章

労協型のCSAをいかに構築するか ���������������������������34

おわりに ���������������������������������������������42�����������
補足資料１：農力アンケート（ワーカーズコープの農への取組みについて）45

補足資料２：「農業生産と流通」方式アンケート ������������������������48■協同の広場
よい仕事活性化運動と第三者評価－独自の現場評価活動と地域懇談会の取組み－��������������� 岩田 雅弘（ワーカーズコープ三多摩事業本部） 58■海外レポート◎イタリア協同組合－エミリア・ロマーニャ州と協同組合の首都イモラ－
��������������� 津田 直則（桃山学院大学教授、協同総研理事） 66◎アメリカ全国労協大会に参加して
�� 山田 嘉子（日本労働者協同組合（ワーカーズコープ）連合会国際部副部長、会員） 76■連載

2012全国協同集会取組みレポート

5������������� 黒田 康夫（センター事業団北関東事業本部、会員） 83■労協連だより…………………………………………………………………………………… 古村 伸宏

89■研究所だより・活動日誌……………………………………………………………………… 細越 雄二

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巻頭言

巻 頭 言

農に勤しむ魂文明が文明を滅ぼす時代において小橋 暢之（協同総合研究所研究員）

岐阜県 小林武さんへして、やがて大失業時代・食糧難時代が必ず到来し、そのあとに「農業回帰」の時代

お盆は過ぎ暦では秋になりましたが、こが来ると確信するお二人が、「自立した農ちら房総では太平洋高気圧が居座り、ギラ民」に不可欠な「農の魂」の在りようを語

ギラの太陽が照りつける日々がまだ続いてりかけています。序文で山下さんはこう書います。地域の田んぼはすっかり黄金色にいています。

なり収穫も始まりました。田植えが５月半「TPPによってグローバリゼーションのば過ぎになった我が花信風舎の７枚の田んゴールが見えてきた。それは規制ゼロの世ぼも稲穂が垂れて色づいてきました。今年

界統一市場である。…（中略）つまり利益はも無事に収穫の秋を迎えられそうです。

集中、リスクは分散。公益の私益化、企業

さて、過日は山下 惣一さんと中島 正さ

益化、あの『官から民へ』だ。私たちが共んの往復書簡集『市民皆農～食と農のこれに支えあってきた年金、医療保険、教育、まで・これから～』（創森社）を贈っていた社会保障制度などの『公』はどんどん剥ぎだき有難う御座いました。この書は、小林取られて『民』に移り、そのリスクはすべさんの知己で農民作家として著名な山下て自己責任となるだろう。

惣一さんと、小林さんと同じ岐阜県におらそして農業回帰、皆農の時代になる、とれる自然循環農法の提唱者、中島正さんの私は予測している。人が生きていくために掛けあいによる渾身の一著であり、小林さ必須の条件は、何よりもまず食べることだ

んも読ませたい知己がたくさんおられたはからである。自立した農民として生きるこずですが、私にもお分けくださりそのご厚とを目指す人たちには、どんな形態であれ意に感謝しています。

不可欠なのが『農魂』である。私たちはそう考え、この往復書簡集を後世に遺すこと農業への回帰
この書は、グローバル資本主義の帰結と32012.7/8にした」。
この書を読み進めていくうちお二人のあふれるばかりの農魂に圧倒されました。と

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りわけ1920年生まれ、92歳になられる中島ていくのですね。山下さんは ｢百姓の定義｣

正さんの農に対する焼けるような熱い思についてこう語っています。｢百姓｣ とは、い、山下惣一さんの強靭な ｢百姓自立｣ の｢自分の食い扶持は自分で作り｣、｢命を人精神には深い敬服の念を抱きました。お二に任せず｣、｢カネに縛られず｣、｢他人の労人が予測するような「農業回帰」現象はす

働に寄生しない｣ で自由に生きる者だと。

でに現れていますね。「国破れて山河あり」

ここで最も肝心なことは、｢自分の食い扶と言いますが、もう私たちのくには、あっ持は自分で作る｣ ということですね。昌益

ちこっちが破れてボロボロになりつつあり流に言えば、｢不耕貪食｣の自己否定であり、ます。作家の五木寛之さんは「地獄の扉が｢正人の道｣ 第一歩なのです。中島さんがあいた」（『人間の覚悟』）とさえ書いていま言っているように、｢自分の食い扶持｣ をす。さらに2011年３月の福島第１原発の爆作る農業は、そんなに難しいわけではあり発と最悪の炉心融解、放射性物質の拡散は、ません。今、若者や失業者、あるいは定年

中島さんが言う ｢文明が文明を滅ぼす｣ こ期を迎えた都市のサラリーマンなどの農業とを私たちの目の前で明らかにしました。

への関心が高まっていますが、真のハードこうした時代において、私たちはどう生きルは土地や資金ではなく、この ｢自分の食ればよいのか、何を大切にして生きていく

い扶持は自分で作る｣（それゆえ、自分の命べきかを誰しもが問いかけられているのでを他人に任せない）という生き方の覚悟がす。そして、その答えの糸口を自然や農業、出来るかどうか、にあるのではないでしょあるいは貧しかったけれど幸福感のあったうか。

時代の価値などに求めようとするのは必然であるように私には思えます。

「百姓自立」｢百姓５段階｣山下惣一さんが語っている松田喜一翁の教え ｢百姓５段階｣ 論は、すごい指摘です。

山下さんがご自分たちのことを ｢老農、これを農学者が言うものならあまりにも観百姓ジサマ｣ と呼んでおられるので、ここ念的だと批判されるでしょうが、｢農聖｣では ｢百姓｣ という言葉を敬意をもって使といわれた松田喜一翁の言葉だからこそ傾わせていただきます。私は、中島さんと山聴したい凄味を感じます。この ｢百姓５段

下さんの農業人生を読ませていただきなが階｣ を山下さんのところから引用しますとら、｢余は如何にして『百姓』になりしか｣

次のようになっています（【という言葉が浮かんできました。農業に就現です）。

いたから即『百姓』になるのではなく、絶第１段階

対的に自立する農の魂を得て｢百姓｣になっ】内は私の表生活のための百姓…お金を得るだけが目的の百姓【銭百姓】
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第２段階

芸術化の百姓…農に喜びと感場となり、仕事は労働に堕し、労働単価だ動を有し作物・家畜に献身する【美的百姓】

けが価値となって百姓の強いところ、優れ

第３段階

詩的情操化の百姓…自然と一体感を有している【自然真営的百姓】
第４段階

哲学化の百姓…天地の声、植物の声を聴く【真百姓】第５段階

宗教化の百姓…神なる自然に寄り添う【聖百姓】ているところ、愉しみが消滅してしまう」。
この半世紀、わが国農業は、いわば「儲かる農業」を目指してやってきたのです。今でも「輸出しろ」とかいって農家の尻を叩いているわけです。現実には農業は、「儲かる」どころか「食えない」ところまで追松田翁は、それぞれの段階を20姓とし、い詰められてきています。山下さんは、日第５段階で漸く本物の百姓となる、と言わ本の歴史のなかで、農業が儲かった時代はれ農家の大半が第1段階の ｢生活のためのなかったのではないかと指摘するとともに百姓｣ にとどまっていることを嘆き、叱咤「そもそも第１次産業には、『儲け』が存在激励されたようですね。松田農場とその教しない。私たちが農産物と引き換えに得るえを受けた筋金入りの農家の方々が九州各のは『対価』であって、けっして『儲け』地におられることは知っていましたが、山でありません」と述べていますがとても大下惣一さんもその一人だということは初め事な指摘だと思います。ですから山下さんて知りました。この百姓５段階論は、農のは、農業をやりたい、と訪ねてくる最近の道がいかに深いかを教えてくれています。

若者に対し、「半農半Xでも年金プラス農

山下さんは、自分は第４段階には到達し、業、週末農業でも何でもかまわない。ただ、中島さんはもう第５段階を突き抜けている農業で儲けようなどとは考えるな」とアドんじゃないかと語っていますが、お二人なバイスしているそうです。この山下さんのら ｢さもありなん｣ と私は思います。

アドバイスをそのまま私は農業ワーカーズの皆さんにお伝えしなければなりません。

農の対価「初めに儲けありき」では、農業の選択は悲惨なものになるでしょう。

松田翁の ｢百姓５段階｣ 論は、農業が単に所得を得るための手段ではないことを教えています。おカネを稼ぐなら農業はむし小さな農ろ不向きですね。かつて農業基本法が ｢農1920年生まれの中島さんが如何にして農業で他産業並みの所得｣ を得ることを政策

業の道に入り、自然循環養鶏法にたどりつ目標にしたことについて山下さんはこうき、｢小農こそ人間らしい生き方だ｣ と、言っています。「そのために限りなき規模確信するに至ったかが本書でよくわかりま拡大が求められ、そうなると農業は３Ｋ職す。それにしてもわずか３反ばかりの農地
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No.240を耕し、戦前戦後を通じ家族がちゃんと生

庭先養鶏こそ農業としての養鶏の原点のよ活してきたことを驚愕する思いで読みまし

うな気がします。今や養鶏は大規模採卵業た。水稲１反７畝とその裏作に麦やジャガになってしまいました。小農こそ養鶏の原イモをつくり、７畝の畑に野菜を育て「７点に立ち返らせてくれる存在ではないか、人家族飢えることはありませんでした」とと思います。

いう中島さんの暮らし方こそ、私たちが学ばねばならない点だと思います。中島さん
は、必要な稼ぎ（現金収入を得ること）は土方をしたり薪を作って売ることでしのいでいたようです。それを「庭先でやれないか」

都市と農村、その新たな絆を求めてさて、小林さん。最後に私の近況を報告させていただきます。ということで副業としての養鶏を始めたの東京からこの房総の里山に移り住み、早でした。そしてその養鶏を実践するなかで、や10年が経ちました。私は、｢自食農｣ と「自然卵養鶏法」という技術を確立してい称していますが、｢自分の食い扶持｣ と親類・くのでした。この「自然卵養鶏法」は全国友人たちに食べてもらっている米づくりもに広まり、今では数千人の養鶏家がいると今年で８回目の収穫を迎えます。松田翁ののことです。これらの自然卵養鶏法による｢百姓５段階｣ でいえば、まだ２段目の入り養鶏農家の80％は脱サラ農家というのも驚口くらいのところをウロウロしているようきでした。そういえば、小林さんが南米旅な気がします。去年は集落の班長、今年は行から帰国されて、岐阜の家への帰途、花神社の氏子総代の役をおおせつかっていま信風舎に立ち寄ってくださいましたが、そす。いつまでも「新住民」しているわけにの時小林さんと一緒に来られた大松さんはもいかなくなりました。ちょうど10年の節

確か自然循環養鶏家でしたね。中島さんの目に、私どもは小さな地域仕事を始めるこ

養鶏法は、鶏の生命を軸にする点においてとにしたのです。この里山に包まれた地域

ヤマギシ式養鶏法と通じるところがあるよは、房総では珍しい ｢過疎地域｣ に指定さうな気がします。また、山岸巳代蔵が「一れています。私たちに出来ることは、東京

卵革命」を提唱し、中島さんが「みの虫革命」から房総の里山に移り住んだ者として ｢都を提起しているのもなにか共通するものを会と田舎｣ の懸け橋になることではないか、感じます。中島さんは、失業者、フリーター、と考え首都圏からこちらに人を誘致しお世ワーキングプア、早期退職者などの方に「自話する会社、「株式会社田園サポートセン

給自立の足がかりに自然卵養鶏法を選択さター」を昨年立ち上げました。この会社のれてはどうか」とおっしゃっていますが私第一着手として始めたのが「田園カフェ」は大賛成です。以前、｢鶏100羽運動｣ といでこの５月半ばにオープンしました。カフェ

う庭先養鶏の卵自給運動がありましたが、は、地域の人たちが気軽に憩えるオアシス
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No.240のような場所、そして町を訪れる人たちへ山に「疎開」したらどうですか、と提案しの情報の提供所を目指しています。カフェていきます。「疎開先」での暮らし方は、のメインメニューは、我が女房殿が焼く米まさに「自給自立」です。こうした提案と粉パン、それに長男君がつくるインドカ

私たちの試みは、過疎市町村に指定されたレーと自家焙煎珈琲です。私の役割は、カ

私たちの町にとってプラスになると考えてフェ環境整備、庭づくり、カフェテラスいます。大都市の危機が深まる一方、農村・ショップ運営、販売・広告などです。まあ、田舎の危機はもっと深刻なのです。集落単

一言でいえば「カフェのオヤジ」ですね。

位でいえば、高齢化率100％のムラがいく会社といっても雇用なし、営利を目指さなつもあるはずです。限界集落という言い方い、対価でもってやっていくという小農経がけしからん、と言葉を変えてみても危機営そのものです。お客はだんだんリピーの深化が止まるわけではありません。都市ターが増えてきました。私どものお店のと農村の交流、新たな絆づくりこそその二オープンと同時期に、近くに家具製造＆つの危機を乗り越えていく道ではないか、ギャラリーの店や美容院、足指マッサージと思います。などの店もオープンしました。こうした人

小林さん、また房総方面にお越しの際にたちともお互いにチラシを置くなど連携しは花信風舎と田園カフェにお立ち寄りくだあってやっています。中島さんが言われまさい。この『市民皆農』について語りあおすように、大都市の危機は深まっています。

うではありませんか。（2012年８月25日）

私たちは、首都圏の人たちにこの房総の里

2012.7/87協同総合研究所は、労働者､ 市民が自らの力で自律的に仕事と生活の豊かさを求める活動を支援するシンクタンクです。わが国にも「大量失業の時代」が到来する中で、労働者、市民が自主的に仕事おこしをする労働者協同組合（ワーカーズコープ）への注目が増しています。
研究所は、わが国唯一の「労働者協同組合」に関する専門研究機関です。

研究活動をネットワークし、蓄積された情報を資源として支援する「協同の發見」を会員のみなさまに毎月お届けいたします。