Sabor de JapónJapon
26 de febrero de 2018
4:00 pm - 7:00 pm

Lugar: Kitchen Club Madrid (Calle de Orense)¡Experimentarán comida e ingredientes de Japón que daránnuevo aire a la comida española!
Programa
16:00 -Apertura, presentación del sistema de casas partidarias de comida e ingredientes de Japón

16:20 -Conferencia - D. Roger Ortuño Flamerich, Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa(Año 2016)*Presentación de restaurantes galardonados con estrellas Michelín en España que han triunfado con
menús que hacen uso de la comida japonesa, así como los atractivos de los ingredientes japoneses.

16:40 -Degustación de comida que usa ingredientes japoneses, muestra de ingredientes, charlas de negocios*Esta previsto que aprox. 15 empresas de comida japonesa dispongan de stands en el recinto.
*Se realizará en este horario, de forma conjunta con el siguiente programa.
Demostración de los últimos instrumentos japoneses de cocina:
Preparación de fritos con el revolucionario Dr.Fry.
*Presentación del frito karaage vegetariano, hecho con la carne de soja japonesa por la primera vez enEspaña.

18:00 -Demostración de comida japonesa: por el chef de la residencia del embajador, y degustación.
*Preparación del sushi con hojas vegetales, que todavía desconocido en el mercado español, así comosu degustación.

19:00

FinAcceso
Est. Santiago Bernabéu

Kitchen Club Madrid(Calle de Orense)

10 min. a pie
Est. Alvarado

10 min. a pie

Lugar del evento

Dirección: Calle de Orense, 12, 28020
Madrid, España

Acceso de la Est. Metro

6 min. a pie
Est. Nuevos Ministerios

Organizador

Cooperación

Nuevos Ministerios 6 min. a pie
Santiago Bernabéu 10 min. a pie
Alvarado 10 min. a pie

Embajada delJapón
en España

＜Expositores＞

1

S&B FOODS INC. (salsa de curri)

２

Onojin Co., Ltd. (salsa de soja, Ponzu-vinagreta de

３

TOYO RICE CORPORATION

４UMAI DRINKS S.L (té)

５

Wadakyu Europe S.L (Viruta de bonito seco)

６

OTAFUKU SAUCE CO., LTD

７

YUZUYA-HONTEN CO., LTD

８

ASAHI-SHUZO SAKE BREWING Co.,Ltd.

Yuzu a la sal, condimento de ajo negro)(arroz japonés Kinmemai)(salsas para okonomiyaki)(zumo de yuzu, pimienta de yuzu)(Kubota, pref. Niigata) (sake japonés)

９KING ALCOHOL INDUSTRIES (S) PTE LTD(mirin-sake dulce, sake para cocinar)

10

ZEN-NOH INTERNATIONAL EUROPE LTD(sake y bebidas alcohólicas)*Área de exposición de productos: FUJI OIL Co., Ltd. (crema de soja, carne de soja), DAISHO CO., LTD(ramen instantáneo), UCHIBORI VINEGER INC. (vinagre de cereales, vinagre de arroz) , KEWPIE
TRADING EUROPE B.V.(mayonesa), NISSHIN FOODS INC.（Harina para Karaage, Harina para Tempra）

Además, en el evento pueden inscribirse como
“Casa partidaria de comida e ingredientes de Japón”.
Los que se inscriban en el mismo día tendrán
maravilloso obsequio.
El programa de certificación de casas partidarias de comida e
ingredientes de Japón es el nuevo sistema empezado por el Ministerio deAgricultura, Silvicultura y Pesca en 2016, que certifica los restaurantes
y tiendas extranjeras que utilicen alimentos y licores de Japón ypropaguen sus atractivos, como “partidario/as de comida e ingredientes
de Japón”.
● Se explicará detalladamente sobre el programa de casas partidarias en el evento.
Pueden solicitar la certificación en el mismo día. Más informaciones en el siguiente sitio
web: https://www.jetro.go.jp/en/trends/foods/supporter.html● Si desean inscribirse en el evento, preparen los siguientes datos, que les facilitarán lacertificación.
Restaurantes: Fotos de menú etc. con información sobre el uso de productos japoneses.
Tiendas: Fotos de estanterías donde colocan los productos japoneses (incluyendo Sake)

Si desean visitar al evento envíen e-mail a la siguiente dirección:

JTB Communication Design, Inc. (Encargada de MAFF)
sabordejaponmadrid@jtbcom.co.jp