SA-S-SD-1
Versi 1.3
ID
Terjemahan diterbitkan tanggal 14 April 2023

Rainforest Alliance menciptakan dunia yang lebihberkelanjutan, memanfaatkan kekuatan sosial dan
kekuatan pasar untuk melindungi alam dan
meningkatkan kehidupan petani dan masyarakat
sekitar hutan.

Penafian Penerjemahan
Untuk pertanyaan terkait akurasi informasi dalamnaskah terjemahan ini, harap lakukan klarifikasi
dengan versi resmi berbahasa Inggris.
Perbedaan dalam makna akibat penerjemahan

Nama dokumen:

Kode dokumen:

Versi:

Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance,
Pedoman Kebun

SA-S-SD-1

1.3

Tanggal penerbitan
pertama:Tanggal revisi:

Berlaku dari:

Berakhir pada::

30 Juni 2020

6 Februari 2023

1 Juli 2023

Hingga pemberitahuan
lebih lanjut

Ditautkan ke:
SA-S-SD-2 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Rantai Pasokan.
Seluruh lampiran, panduan, dan kebijakan lain yang tercantum dalam dokumen ini.

tidak mengikat dan tidak berdampak pada tujuan
audit atau sertifikasi.

Menggantikan:

Informasi selengkapnya?

SA-S-SD-1-V1.2 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Kebun

Untuk informasi selengkapnya mengenai Rainforest
Alliance, silahkan kunjungiwww.rainforestalliance.org hubungi info@ra.orgatau hubungi the
Rainforest Alliance Amsterdam Office, De Ruijterkade
6, 1013AA Amsterdam, The Netherlands.

Persyaratan Standar mengikat dan harus dipatuhi
untuk sertifikasi.

Berlaku untuk:

Negara/Kawasan:

Pemegang sertifikat kebun

Semua

Tanaman:Tipe sertifikasi:

Semua tanaman dalam ruang lingkup sistem

Pemegang sertifikat kebun

sertifikasi Rainforest Alliance; lihat Daftar Tanaman
Rainforest Alliance.

Dilarang keras menggunakan konten ini, termasuk
dengan cara diperbanyak, dimodifikasi,
disebarluaskan, atau diterbitkan ulang tanpa
persetujuan tertulis sebelumnya dari Rainforest
Alliance.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

2

Gambaran umum perubahan penting dalam dokumen ini SA-S-SD-1-V1.3 Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance, Pedoman Kebun, diterbitkan pada 6
Februari 2023, dibandingkan dengan SA-S-SD-1-V1.2 Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance, Pedoman Kebun, diterbitkan pada 31 Januari 2022
Nomor
persyaratan

SubjekPerubahanhlm. 9 hingga
hlm. 20

Pengantar

Diadaptasi: Teks dan beberapa grafis, agar lebih jelashlm. 14Ruang Lingkup

Diadaptasi: Ruang lingkup, agar lebih mudah dikelola dan lebih realistis.

hlm. 14

Kebun Kecil/Besar

Diadaptasi: Definisi Kebun Kecil/Besar, diadaptasi agar lebih realistis mencakup skenario kebun dan melindungi
pekerja:
Kebun dengan 10 atau lebih pekerja tetap adalah Kebun Besar.

hlm. 14

Subhimpunan
persyaratan untuk
Kebun Kecil

Diperkenalkan: Subhimpunan persyaratan berlaku untuk Kebun Kecil yang mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender
Persyaratan yang akan berlaku dalam kasus ini: 5.2.1, 5.2.2, 5.2.3, 5.2.4, 5.3.1, 5.3.6, 5.3.12, 5.5.2, 5.5.3, 5.6.2, 5.6.4

Umum

Rata-rata ≥ 5 pekerja
yang dipekerjakan(Berlaku hanya untuk
Kebun Kecil)

Dihapus: Subhimpunan tidak digunakan lagi.

1.1.1

Manajemen

Teks disederhanakan.

Persyaratan
baru

Manajemen

Diatur ulang dalam persyaratan baru untuk menyederhanakan standar: Tanggung jawab umum komite dan
komposisinya, bagian dari persyaratan 1.5.1 (Pengaduan), 1.6.1 (Gender), dan 5.1.1 (Pengkajian dan Penanganan) kini
digabung menjadi 1.1.5.

1.1.5

Diklarifikasi bahwa lebih banyak isu dapat ditangani oleh satu komite Tugas spesifik dipertahankan di persyaratan
terkait.
1.2.2

Administrasi

Digabung: Persyaratan 1.2.2 dan 1.2.3, karena pendekatan untuk penyedia layanan dan subkontraktor sama.

1.2.3

Administrasi

Digabung: Persyaratan 1.2.2 dan 1.2.3, karena pendekatan untuk penyedia layanan dan subkontraktor sama.

1.2.5

Administrasi

Disederhanakan: Menghapus persyaratan bahwa semua kebun kecil harus memiliki catatan terkait dengan pekerja
versi ekstensif.

1.2.6

Administrasi

Disederhanakan: Persyaratan tentang pendaftaran pekerja sementara untuk kebun kecil.

1.2.8

Administrasi

Diklarifikasi: Teks pada perjanjian berbagi data anggota kelompok.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

31.3.1

Penilaian Risiko dan
Rencana Manajemen

Diadaptasi: Opsi untuk menyelaraskan frekuensi penilaian risiko dengan frekuensi rencana manajemen.

1.4.1

Inspeksi Internal dan
Penilaian Mandiri

Teks disederhanakan dan dipersingkat.

1.4.2

Inspeksi Internal dan
Penilaian Mandiri

Teks disederhanakan dan dipersingkat.

1.4.4

Inspeksi Internal dan
Penilaian Mandiri

Dihapus: Rasio minimal 1 petugas inspeksi internal per 250 kebun karena tujuan persyaratan ini adalah
mendapatkan dukungan yang layak bagi petani. Hal ini juga dapat diwujudkan dengan cara lain.

1.5.1

Mekanisme Pengaduan

Disederhanakan: Tanggung jawab umum komite dan komposisinya kini digabung dalam persyaratan baru 1.1.5.

1.6.1

Kesetaraan Gender

Disederhanakan: Tanggung jawab umum komite dan komposisinya kini digabung dalam persyaratan baru 1.1.5.

2.1.3

Keterlacakan

Klarifikasi: Pemisahan visual produk bersertifikasi tidak diwajibkan untuk produk saldo massa (mass balance).

2.1.8

Keterlacakan

Teks kini mengklarifikasi bahwa bukti penjualan tidak harus bersifat fisik.

2.1.12

Keterlacakan

Klarifikasi: Keberlakuan persyaratan untuk dokumentasi keterlacakan.

2.2.3

Keterlacakan di
Platform Online

Klarifikasi: Penghapusan volume yang tidak dijual sebagai bersertifikasi atau hilang dari platform keterlacakan, danklarifikasi atas keberlakuan untuk produk saldo massa (mass balance).

2.2.4

Keterlacakan di
Platform Online

Teks disusun ulang untuk klarifikasi.

2.2.5

Keterlacakan di
Platform Online

Teks disusun ulang untuk klarifikasi, dengan rincian lebih lengkap tentang contoh-contoh untuk menautkan
transaksi dengan beberapa pengiriman.

2.2.6

Keterlacakan di
Platform Online

Teks disusun ulang untuk klarifikasi.

2.3.1

Saldo Massa (Mass
Balance)

Teks disusun ulang untuk klarifikasi.

2.3.2

Saldo Massa (Mass
Balance)

Teks disusun ulang untuk klarifikasi. Saldo volume negatif tidak diperbolehkan kapan pun.

2.3.3

Saldo Massa (Mass
Balance)

Klarifikasi ditambahkan: Persyaratan tentang pencocokan asal hanya berlaku pada produk saldo massa (massbalance) kakao yang mewajibkan pencocokan asal.

2.3.4

Saldo Massa (Mass
Balance)

Klarifikasi ditambahkan: Persyaratan tentang informasi asal pada dokumentasi pembelian dan penjualan hanya
berlaku pada produk saldo massa (mass balance) kakao yang mewajibkan pencocokan asal.

2.3.5

Saldo Massa (Mass
Balance)

Teks disusun ulang untuk klarifikasi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

43.1.1

Biaya Produksi dan
Pendapatan Hidup
Layak

Indikator baru ditambahkan: pendapatan bersih dari tanaman bersertifikasi per kg produk yang dipanen.

3.2.2

Sustainability
Differential

Koreksi: Menambahkan “perumahan” pada kategori untuk Sustainability Differential dalam indikator.

4.1.2

Penanaman dan Rotasi

Keberlakuan ditambahkan pada Manajemen Kelompok, untuk sistem budidaya tanaman baru.

4.1.3 L1

Penanaman dan Rotasi

Keberlakuan ditambahkan ke Manajemen Kelompok, untuk menerapkan langkah-langkah mencegah hama danpenyakit serta memutus siklus biologis mereka.

4.2.2

Pemangkasan dan
Peremajaan Tanaman
Pohon

Keberlakuan ditambahkan ke Manajemen Kelompok, untuk pemangkasan sesuai siklus pemangkasan, dan
mengukur indikator berdasarkan hal ini.

4.4.1

Kesuburan dan
Konservasi Tanah

Klarifikasi dan penyederhanaan: Isi dari 4.4.3 tentang uji tanah dan uji daun dimasukkan ke dalam 4.4.1 tentang
penilaian tanah. Teks diatur ulang untuk klarifikasi dan isi dari persyaratan 4.4.3 dipindahkan ke sini.

4.4.3

Kesuburan dan
Konservasi Tanah

Persyaratan dihapus. Klarifikasi dan penyederhanaan: Isi dari 4.4.3 tentang uji tanah dan uji daun dimasukkan kedalam 4.4.1 tentang penilaian tanah.

4.4.7

Kesuburan Tanah dan
Konservasi

Ditambahkan: Indikator % dari anggota kelompok yang menggunakan pupuk organik.

4.5.2

Pengendalian Hama
Terpadu (PHT)

Diadaptasi: Pemantauan musuh alami dipindahkan ke persyaratan baru Level 2 persyaratan 4.5.8, untuk
memberikan lebih banyak waktu untuk penerapan.

Persyaratan
baru

Pengendalian Hama
Terpadu (PHT)

Diadaptasi: Pemantauan musuh alami dipindahkan ke persyaratan baru Level 2 persyaratan 4.5.8, untuk
memberikan lebih banyak waktu untuk penerapan.

5.1.1

Pengkajian-danPenanganan

Dipindahkan: Tanggung jawab umum komite dan komposisinya kini digabung dalam persyaratan baru 1.1.5.

5.2.1

Kebebasan Berserikat
dan Perundingan
Bersama

Keberlakuan diadaptasi: Persyaratan tentang hak bergabung ke dalam serikat kerja kini berlaku juga pada kebun
kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskan dalam Subhimpunan
persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.2.2

Kebebasan Berserikat
dan Perundingan
Bersama

Keberlakuan diadaptasi: Persyaratan termasuk tanpa diskriminasi atau pembalasan kini berlaku juga pada kebun
kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskan dalam Subhimpunan
persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.2.3

Kebebasan Berserikat
dan Perundingan
Bersama

Keberlakuan diadaptasi: Persyaratan termasuk fasilitas perwakilan pekerja untuk serikat kerja kini berlaku juga padakebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskan dalam Subhimpunan
persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

Pilihan sendiri

Smart Meter

Smart Meter

Keberlakuan yang ditambahkan ke Manajemen Kelompok

4.5.8 L2

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

55.2.4 L1

Kebebasan Berserikat
dan Perundingan
Bersama

Keberlakuan diadaptasi: Menginformasikan kepada pekerja tentang kebebasan berserikat dan perundingan
bersama kini berlaku juga pada kebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti
dijelaskan dalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.3.1

Upah dan Kontrak

Keberlakuan diadaptasi: Persyaratan tentang kontrak tertulis dan lisan kini berlaku juga pada kebun kecil yangmempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskan dalam Subhimpunan persyaratan baru
untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.3.2

Upah dan Kontrak

Disusun ulang untuk klarifikasi, dan keberlakuan diperluas ke semua kebun kecil.

5.3.3

Upah dan Kontrak

Digabung: Persyaratan 5.3.3 dan 5.3.4 tentang penerimaan upah minimum untuk kebun kecil dan besar, sekarang
seluruhnya di 5.3.3.

5.3.4

Upah dan Kontrak

Digabung: Persyaratan 5.3.3 dan 5.3.4 tentang penerimaan upah minimum untuk kebun kecil dan besar, sekarang
seluruhnya di 5.3.3.

5.3.6

Upah dan Kontrak

Digabung: Persyaratan 5.3.6 dan 5.3.7 tentang jadwal pembayaran, sekarang semuanya di 5.3.6.
Berlaku juga untuk kebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskandalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).
Disusun ulang untuk memperbolehkan pemberian bukti pembayaran elektronik.

5.3.7

Upah dan Kontrak

Digabung: Persyaratan 5.3.6 dan 5.3.7 tentang jadwal pembayaran, sekarang semuanya di 5.3.6.
Berlaku juga untuk kebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskandalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).
Disusun ulang untuk memperbolehkan pemberian bukti pembayaran elektronik.

5.3.9

Upah dan Kontrak

Digabung: Persyaratan 5.3.9 dan 5.3.10 tentang penyedia tenaga kerja untuk kebun kecil dan besar, sekarang
semuanya di 5.3.10. Keberlakuan diperluas ke semua Pemegang Sertifikat.

5.3.10Upah dan Kontrak

Digabung: Persyaratan 5.3.9 dan 5.3.10 tentang penyedia tenaga kerja untuk kebun kecil dan besar, sekarang
semuanya di 5.3.10. Keberlakuan diperluas ke semua Pemegang Sertifikat.

5.3.12 L1

Upah dan Kontrak

Keberlakuan diadaptasi: kini untuk kebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu,
seperti dijelaskan dalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.3.13Upah dan Kontrak

Keberlakuan yang menyesuaikan upah dengan inflasi diadaptasi, kini diperluas ke Kebun kecil dan Manajemen
Kelompok.

5.4.2

Upah Layak

Diadaptasi: Bagian terkait konsultasi dengan perwakilan pekerja tentang rencana peningkatan upah dipindahkan ke
persyaratan baru 5.4.5 (pilihan sendiri).

PersyaratanbaruUpah Layak

Diadaptasi: Konsultasi dengan perwakilan pekerja tentang rencana peningkatan upah, sebelumnya bagian daripersyaratan 5.4.2, sekarang menjadi persyaratan pilihan sendiri yang baru.

Kondisi Kerja

Diadaptasi: Jam kerja reguler satpam ditetapkan menjadi 60 jam per minggu.

Pilihan sendiri

5.4.5
Pilihan sendiri
5.5.1
SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

65.5.2

Kondisi Kerja

Diadaptasi: Pengecualian pada lembur diperluas ke semua tanaman dalam kondisi tertentu (lihat poin h).
Berlaku juga untuk kebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskandalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.5.3

Kondisi Kerja

Disederhanakan: Rincian untuk tempat menyusui dipindahkan ke panduan.
“Cuti maternitas” diganti menjadi “cuti orang tua” agar mencakup kedua orang tua.
Berlaku juga untuk kebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskandalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.6.1

Kesehatan dan
Keselamatan

Diklarifikasi: Teks tentang keahlian yang dibutuhkan untuk analisis risiko kesehatan dan keselamatan.

5.6.2

Kesehatan dan
Keselamatan

Keberlakuan diadaptasi: persyaratan tentang kotak P3K kini berlaku juga pada kebun kecil yang mempekerjakanpekerja melebihi ambang batas tertentu, seperti dijelaskan dalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun
Kecil (lihat hlm. 14).

5.6.4

Kesehatan dan
Keselamatan

Teks disederhanakan, baris tentang pengujian air minum ditambahkan.
Keberlakuan diadaptasi, kini juga untuk kebun kecil yang mempekerjakan pekerja melebihi ambang batas tertentu,
seperti dijelaskan dalam Subhimpunan persyaratan baru untuk Kebun Kecil (lihat hlm. 14).

5.6.5

Kesehatan dan
Keselamatan

Disusun ulang untuk klarifikasi: “publik” dibuang dari air yang aman untuk dikonsumsi.

5.7.1

Hunian dan Kondisi
Hidup Layak

Diadaptasi: Beberapa bagian terkait persyaratan inti hunian kini dipindahkan ke persyaratan 5.7.4 L1.

5.7.4 L1

Hunian dan Kondisi
Hidup Layak

Diadaptasi: Beberapa bagian yang terkait dengan persyaratan inti hunian 5.7.1 kini dipindahkan ke persyaratan 5.7.4
L1.

5.7.6

Hunian dan Kondisi
Hidup Layak

Teks disederhanakan.

5.8.2

Masyarakat

Teks diklarifikasi. Produsen membutuhkan hak legal atau sah, tidak mesti keduanya.

6.5.1

Manajemen dan
Konservasi Air

Digabung: persyaratan 6.5.1 dan 6.5.2 tentang perizinan air. Keberlakuan diadaptasi: keberlakuan untuk Kebun Kecil
dihapus.

6.2.5 Pilihan
sendiri

Tutupan Naungan

Keberlakuan yang ditambahkan ke Manajemen Kelompok

6.5.2

Manajemen dan
Konservasi Air

Digabung: persyaratan 6.5.1 dan 6.5.2 tentang perizinan air. Keberlakuan diadaptasi: keberlakuan untuk Kebun Kecil
dihapus.

6.8.1

Efisiensi Energi

Diadaptasi: Konten tentang pengambilan langkah-langkah pengurangan energi sejak awal sertifikasi dihapus,
karena hal ini tersirat dalam Smart Meter di 6.8.2, dan memberi lebih banyak waktu untuk penerapan.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

7Lampiran
Visi Kami
Program Sertifikasi 2020 Rainforest Alliance

910

4.1 Penanaman dan Rotasi
48
4.2 Pemangkasan dan Peremajaan Tanaman

Hasil Jangka Panjang Program Ini
Bagaimana agar bisa bersertifikasi?
Ruang Lingkup Sertifikasi dan Definisi Penting
Struktur Pedoman Kebun

11
12
14
15

Pohon
4.3 Produk Rekayasa Genetika (PRG)
4.4 Kesuburan dan Konservasi Tanah
4.5 Pengendalian Hama Terpadu (PHT)

49
49
50
52

Persyaratan Lulus/Gagal dan Smart Meter
Gambaran Umum Proses Peningkatan
Cara Menggunakan Dokumen Ini
Gambaran Umum Topik Standar Kebun

16
18
19
20

4.6 Manajemen Bahan Agrokimia
4.7 Praktik Panen dan Pasca Panen

54
58

5.1 Pengkajian-dan-Penanganan Pekerja Anak,kerja Paksa, Diskriminaski, Kekerasan dan
1.1 Manajemen
1.2 Administrasi
1.3 Penilaian Risiko dan Rencana Manajemen
1.4 Inspeksi Internal dan Penilaian Mandiri

23
24
28
30

Pelecehan di Tempat Kerja
5.2 Kebebasan Berserikat dan Perundingan
Bersama
5.3 Upah dan Kontrak

65
67

1.5 Mekanisme Pengaduan
1.6 Kesteraan Gender
1.7 Petani dan Pekerja Muda

32
33
34

5.4 Upah Layak
5.5 Kondisi Kerja
5.6 Kesehatan dan Keselamatan
5.7 Kondisi Perumahan dan Kehidupan

71
72
74
78

5.8 Masyarakat

81

2.1 Keterlacakan
2.2 Keterlacakan di Platform Online
2.3 Saldo Massa (Mass Balance)

36
38
39

3.1 Biaya Produksi dan Pendapatan Hidup Layak 41
3.2 Sustainability Differential
42
3.3 Sustainability Investment
44

SA-S-SD-1-V1.3ID

61

6.1 Hutan, Ekosistem Alami Lainnya, dan Kawasan
Lindung
84
6.2 Konservasi dan Perbaikan Ekosistem Alamidan Vegetasi
85
6.3 Kawasan Penyangga Riparian87
6.4 Perlindungan Margasatwa dan
Keanekaragaman Hayati
6.5 Manajemen dan Konservasi Air
6.6 Manajemen Air Limbah
6.7 Manajemen Limbah

88
89
90
91

6.8 Efisiensi Energi
6.9 Pengurangan Gas Rumah Kaca

92
93

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Tentang

Lampiran Bab 1: Manajemen
Lampiran Bab 2: Keterlacakan
Lampiran Bab 3: Pendapatan & Tanggung Jawab
Bersama
Lampiran Bab 4: PertanianLampiran Bab 5: Sosial
Lampiran Bab 6: Lingkungan
S01 Glosarium
S02 Alat Bantu Penilaian Kapasitas Manajemen
S03 Alat Bantu Penilaian Risiko
S08 Alat Bantu Matriks Gaji
S13 Daftar Anggota Kelompok
S16 Templat Rencana Sustainability Investment

Panduan (tidak mengikat)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
R
S
T
U

Panduan Umum
Cara menggunakan Alat Bantu Penilaian
Kapasitas Manajemen
Templat Rencana Manajemen
Membuat Peta Kebun
Persyaratan Data Geolokasi Dan Peta Risiko
Mekanisme Pengaduan
Kesetaraan Gender
Perkiraan Hasil Panen
Pengelolaan Hama Terpadu
Pemangkasan
Kesuburan Tanah dan Konservasi
Hunian dan Kondisi Hidup Layak
Pengkajian-dan-Penanganan
Ekosistem Alami dan Vegetasi
Efisiensi Energi
Pengurangan Emisi GRK
Alat Bantu Pemantauan Pengkajian-danPenanganan
Protokol Remediasi
Proses Persetujuan atas Dasar Informasi
sejak Awal Tanpa Paksaan (Padiatapa)
Panduan Keberlakuan Penyedia Layanan
8Dengan Standar Pertanian Berkelanjutan 2020,
Rainforest Alliance telah mengembangkan
pendekatan progresif yang kuat atas proses

menargetkan investasi untuk mengatasi risikoterbesar mereka. Pedoman Kebun dirancang untuk
mendukung pemegang sertifikat memaksimalkan
dampak positif pada kehidupan sosial,sertifikasi yang cocok untuk tantangan terhadap
pertanian berkelanjutan dan rantai pasokan terkait.

lingkungan, dan ekonomi pertanian, yang di saat
bersamaan menawarkan kerangka kerja yanglebih baik kepada petani untuk meningkatkan

Visi jangka panjang kami didasarkan padapenghidupan mereka dan melindungi alam
tempat mereka hidup dan bekerja.

serangkaian prinsip inti: peningkatanberkesinambungan; kekuatan data; penjaminan
berbasis risiko; Kontekstualisasi; dan tanggung
jawab bersama.

Kebutuhan akan pertanian berkelanjutan belum
pernah sepenting ini. Dengan menyediakan
kerangka kerja praktis bagi pertanianberkelanjutan, dan serangkaian inovasi bertarget,
Pedoman Kebun dapat membantu petanimenghasilkan tanaman yang lebih baik,
beradaptasi dengan perubahan iklim,
meningkatkan produktivitas, menetapkan tujuan
untuk mewujudkan kinerja keberlanjutan, dan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Pedoman Kebun dari Standar PertanianBerkelanjutan 2020 memperkenalkan sejumlah
inovasi, seperti sekumpulan persyaratan sesuai
konteks yang disesuaikan dengan keadaan setiap
pemegang sertifikat, penguatan penilaian risikorantai pasokan berasal dari dokumen Pedoman
Rantai Pasokan. Ini artinya perbedaan dapat terjadi
dalam penomoran dalam kedua dokumen .

Rainforest Alliance adalah anggota penuh ISEAL.
Standar Pertanian Berkelanjutan 2020
dikembangkan, untuk bagian yang relevan, sesuai
dengan Pedoman Penerapan Standar untuk Praktikyang Baik dari ISEAL, yang memastikan dokumen
ini relevan, transparan, dan mencerminkan

keseimbangan kepentingan para pemangku
kepentingan.

untuk mengidentifikasidan mengelola risikokeberlanjutan, dan persyaratan tanggung jawab
bersama sebagai imbalan kepada petani atas
produksi yang berkelanjutan dan menargetkan
investasi untuk mewujudkan tujuan keberlanjutan.
Pedoman Kebun dan Pedoman Rantai Pasokan
bersama-sama menjadi Standar PertanianBerkelanjutan Rainforest Alliance. Pedoman yang
dapat diterapkan bagi pemegang sertifikat kebunberasal dari dokumen Pedoman Kebun. Pedomanyang dapat diterapkan untuk pemegang sertifikat

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

9Program Sertifikasi 2020 Rainforest Alliance, bersama
standar yang baru, sistem penjaminan, dan data

seluruh dunia yang menggunakan sertifikasi
Rainforest Alliance sebagai alat penting untuk

serta sistem teknologi terkait, dirancang untuk lebih
memberi nilai kepada banyak orang dan bisnis dimendukung produksi pertanian dan rantai pasokanyang berkelanjutan. Program Sertifikasi kami

BERKELANJUTANSTANDAR PERTANIANPEDOMAN KEBUNPEDOMAN RANTAIPASOKAN

Lampiran (mengikat):kepatuhan diwajibkan untuk sertifikasi.
Kebijakan (mengikat):
Kebijakan bersifat spesifik konteks dan dapat diterapkan, kepatuhan diwajibkan
untuk sertifikasi.
Panduan (tidak mengikat):Dokumen pendukung untuk membantu penerapan yang tidak diwajibkan untuk
sertifikasi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

tersusun atas tiga unsur utama, yang dijelaskan di
bawah ini.

SISTEMPENJAMINAN• Peraturan Pengauditan dan
Sertifikasi untuk menjabarkancara auditor mengevaluasi
kepatuhan terhadap Pedoman
Kebun dan Rantai Pasokan dan
untuk• Memastikan Lembaga Sertifikasi
secara konsisten menghasilkan
audit Rainforest Alliancedengan kualitas terbaik• Peraturan untuk Pengesahan
Lembaga Sertifikasi untuk
menetapkan organisasi mana yang
dapat melaksanakan audit dengan
standar Rainforest Alliance yangbaru, dan untuk

DATA SISTEMDAN DATA

Pemegang sertifikat di tingkat
Kebun dan rantai pasokan
akan mendaftar menjadi
anggota, mengelola proses
audit, dan mencatat transaksi
penjualan produk yangdisertifikasi dalam platformyang baru.
Alat baru berbasis TI sedang
dikembangkan dan akan disediakan
agar lebih baik dalam melacak dan
mengelola kinerja keberlanjutan
terhadap persyaratan Standar
Pertanian Berkelanjutan.

• Menetapkan peraturan bagi
personel Lembaga Sertifikasi

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

10HasilHasil

Peningkatan penghidupan dan
penghargaan penuh atas hak asasi
manusia bagi petani dan pekerja
kebun, keluarga mereka, sertamasyarakat setempat

Perlindungan dan restorasi atas hutan
dan ekosistem alami, konservasi ataskeanekaragaman hayati dan layanan
ekosistem dikonservasi, dan mitigasi
atas perubahan iklim

Manajemen dan tanggung
jawab bersama

Pertanian

SosialLingkungan

Penyediaan layanan dan dukungan
peningkatan berdasarkan kebutuhan danrisiko anggota kelompok yang lebih efektifoleh manajemen kelompok

Ketahanan kebun ditingkatkan melalui
adaptasi perubahan iklim, diversifikasi, dan
langkah-langkah lainnya

Pekerja anak, Kerja paksa, diskriminasi, dankekerasan dan pelecehan di tempat kerja
dinilai, dicegah, dan diremediasi secara
efektif

Hutan dan ekosistem alami lainnya di unit
produksi bersertifikasi efektif dilindungi dandirestorasi

Pemahaman lebih mendalam atas berbagai
isu dan praktik keberlanjutan oleh petani danpekerja

Kesuburan tanah, sumber daya air, danlayanan ekosistem lainnya dipelihara atau
ditingkatkan

Penguatan posisi dan kapasitas petani danpekerja muda dan perempuan

Petani memiliki produktivitas tanaman,
efisiensi penggunaan saprodi, danprofitabilitas yang optimal

Manajemen kelompok meneruskan
Sustainability Differential (SD) secara efektif
kepada anggota kelompok dan manajemen
kebun membelanjakan SD demi kepentingan
pekerja

Berkurangnya risiko lingkungan dan
kesehatan dari pestisida

Hak asasi manusia lainnya milik petani,pekerja, dan masyarakat dihormati
sepenuhnya
Pekerja kebun dan keluarga mereka
menikmati kondisi hidup dan kerja yangsehat dan aman
Peningkatan standar hidup (menuju tingkat
upah layak atau pendapatan layak) bagi
petani, pekerja, dan keluarga mereka

Sustainability Investment efektif digunakan
oleh kebun dan kelompok untuk mendukung
praktik dan peningkatan keberlanjutan

Hasil Rantai Pasokan

Keterlacakan
Peningkatan kredibilitas penjaminan dan
keterlacakan produk bersertifikasi

Praktik bisnis yang bertanggung jawab
ditanamkan di seluruh rantai pasokan
perusahaan

Hak asasi manusia dihormati sepenuhnya dioperasional sepanjang rantai pasokan
tanaman bersertifikasi

Manajemen kelompok yang efektif danintervensi lahan pendukung berkontribusi
terhadap perlindungan dan restorasi hutan
dan ekosistem alami lainnya di bentang
alam sekitar
Vegetasi alami di kebun dipelihara danditingkatkan
Meningkatnya perlindungan margasatwa
dan keanekaragaman hayati
Peningkatan efisiensi dalam menggunakan
air dan energi, serta berkurangnya air limbah
dan polusi limbah padat
Berkurangnya emisi gas rumah kaca di
kebun

Penurunan risiko lingkungan di sepanjang
pengoperasian rantai pasokan tanamanbersertifikasi

Keterangan untuk hasil dalam dokumen ini
Hasil dan dampak jangka
panjang

SA-S-SD-1-V1.3ID

Hasil standar

Prinsip-prinsip untuk
peningkatan wajib

Prinsip-prinsip untuk
persyaratan inti

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

Prinsip-prinsip untuk
peningkatan pilihan sendiri

11

Kebun dan kelompok kebun yang ingin agar Bersertifikasi Rainforest Alliance harus melakukan serangkaian aktivitas penting setiap tahun.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

12

CH MEMPERBARUI DAN MENERAPKAN RENCANA
MANAJEMEN
Berdasarkan temuan dari langkah sebelumnya,
PENDAFTARAN
Pertama, calon Pemegang Sertifikat (CH)mendaftar di Rainforest Alliance Certification
Platform (RACP). Berdasarkan informasi yangdiberikan para calon ini selama pendaftaran akan
dibuat profil CH beserta ruang lingkup
sertifikasinya.

CH memperbarui rencana manajemen dan
menerapkan aktivitas tersisa lainnya untuk
kepatuhan.
AUDIT SERTIFIKASI PERTAMA
Fase persiapan berakhir dengan audit sertifikasi
pertama. Jika hasil audit lulus, lisensi sertifikasi
akan diberikan dan sertifikasi tahun 1 pun dimulai.

PENERAPAN PERSYARATAN
Bersama ruang lingkup sertifikasi, akan dibuat

Proses sertifikasi kebun Rainforest Allianceberlangsung setiap tiga tahun sekali. Tahun 1
dimulai setelah audit sertifikasi pertama
mengeluarkan hasil positif. Selama setiap tahun
berikutnya, inspeksi internal dan/atau penilaian
mandiri dilakukan untuk mengarahkan rencanamanajemen dan penerapan tindakan untuk
memastikan kepatuhan. Mulai tahun 1 danseterusnya semua Smart Meter berlaku.
Pengukuran dasar dilakukan pada tahun 1 dantarget ditetapkan untuk diraih pada siklus
sertifikasi kedua. Penilaian Risiko Mendalam harus
dilakukan sesuai yang disebutkan dalam
persyaratan yang berlaku.

daftar persyaratan yang berlaku di RACP. CH bisa
mulai menerapkan Standar berdasarkan
persyaratan tersebut.

Dalam waktu dua tahun di antara Audit Sertifikasi,
dilakukan Audit Pengawasan untuk:•
memverifikasi bahwa sistem manajemenorganisasi menjamin kepatuhan semua

PENGUKURAN DASAR SMART METER
1.1.2; 5.4.4
CH melakukan pengukuran dasar smart meteryang harus dilakukan sebelum audit sertifikasi•

pertama.

aktivitas yang termasuk tanggung jawabnya
memantau kemajuan peningkatan.

Setelah audit sertifikasi kedua, siklus sertifikasi

PENILAIAN RISIKO DASAR
CH melakukan penilaian risiko untuk

kedua pun dimulai. Selama siklus sertifikasi kedua,
persyaratan tambahan Level 1 berlaku.

mengidentifikasi langkah mitigasi yang dibutuhkan
dan dimasukkan ke dalam rencana manajemen.
INSPEKSI INTERNAL DAN/ATAU PENILAIAN MANDIRI
Untuk sertifikasi kelompok, CH melakukan inspeksiinternal untuk menilai kepatuhan semua anggota
kelompok. Manajemen kelompok melakukan
penilaian mandiri bagi semua pihak di dalam ruang
lingkup sertifikasi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

13Persyaratan yang berlaku untuk suatu CH dan lokasi berbeda-beda berdasarkan ruang lingkup sertifikasi, kategori kebun (Kecil atau Besar) dan fase sertifikasi.

Ruang lingkup sertifikasi dalam pedoman Kebunadalah seluruh kebun.

disertifikasi, kecuali untuk persyaratan tentang

Serangkaian persyaratan berlaku untuk kebun
Kecil hanya jika ambang batas pekerja sementara
tercapai. Ini ditandai sesuai persyaratan

pestisida (4.6) yang berlaku untuk seluruh kebun.

berdasarkan:

CH Kebun boleh memilih untuk mengeluarkan unit

“Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jikakebun yang lokasi geografisnya terpisah dari ruang

kebun itu mempekerjakan:

lingkup sertifikasi jika unit tersebut:
hanya digunakan untuk memproduksi- 10 atau lebih pekerja sementara yang masingmasing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau

tanaman nonsertifikasi sepanjang waktu.

lebih, dan/atau

tidak terletak dekat unit kebun yang ditanami- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun

tanaman bersertifikasi.

kalender”

Bab 4: Pertanian fokus pada tanaman yang••

Untuk Standar ini, kami bekerja dengan dua
kategori kebun: Kecil dan Besar.
Kebun kecil adalah semua kebun dengan kurang

Jika ‘pekerja’ disebutkan, maka semua pekerja

dari 10 pekerja tetap.

termasuk pekerja tetap, pekerja sementara,pekerja yang direkrut melalui penyedia tenaga
kerja termasuk di dalamnya. Lihat juga Lampiran

Kebun Besar adalah semua kebun dengan 10 atau

S01: Glosarium.

lebih pekerja tetap.

Rainforest Alliance dapat menggolongkan kebun ke
dalam kategori berbeda jika dianggap lebih sesuai.

Lihat Panduan Umum: Untuk Penerapan Standar
Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance untuk
mendapatkan penjelasan lebih lanjut dan contohcontoh penerapan Standar ini.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

14

Program sertifikasi kami dirancang untuk produsenyang berkomitmen pada pertanian berkelanjutan,
dan peningkatan berkesinambungan yang menjadi

praktik keberlanjutan, fokusnya ada padamemfasilitasi dan mengukur peningkatan menuju
hasil keberlanjutan tersebut. Pedoman Kebun berisi

Semua topik di dalam Standar mengandung
persyaratan lulus/gagal. Selain itu, sejumlah ‘Smart
Meter’ pun ditambahkan (lihat halaman berikutnya

dasar keberlanjutan: Pedoman Kebun bertujuan
memenuhi tujuan tersebut. Selain menetapkantiga tipe persyaratan berbeda: Persyaratan inti,
peningkatan wajib, dan persyaratan pilihan sendiri.

untuk penjelasan tentang Smart Meter.).

TIPE PERSYARATANKRITERIA KEPATUHANPERSYARATAN INTI
Ini adalah persyaratan yang harus selalu dipenuhi.

• Lulus/gagal.
• Persyaratan inti berisi ambang batas yang telahditentukan (cth., pembayaran upah minimum)yang harus diukur dan dilaporkan.

PERSYARATANPENINGKATANPERSYARATAN PENINGKATAN WAJIB• Persyaratan lulus/gagal, yang harus dipatuhi danpeningkatan berada di tahapan Level 1 (setelah audit
sertifikasi kedua) dan Level 2 (setelah audit sertifikasi
ketiga).

• Smart Meter, pengukuran dasar, menetapkan target,
menerapkan peningkatan, dan mengukur indikator
setiap tahun.

PERSYARATAN PENINGKATAN PILIHAN SENDIRI

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar• Tidak ada penerapan wajib kapan pun.
• Pemegang sertifikat yang menentukan apakah dan kapan
mematuhi• Berisi persyaratan lulus/gagal.
• Berisi15

Dasar Standar ini persyaratan intinya, yangmembahas bagian-bagian mendasar dalam
pertanian berkelanjutan. Persyaratan inti
menetapkan praktik yang baik berkaitan dengan
topik keberlanjutan utama dan dirumuskan sebagai
persyaratan lulus/gagal, yang terkadang berisi

SA-S-SD-1-V1.3ID

ambang batas yang telah ditetapkan. Juga
terdapat persyaratan peningkatan wajib dengan
pendekatan lulus/gagal.

Visi kami untuk program sertifikasi ini bertujuan
untuk melampaui pendekatan ‘lulus/gagal’

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

tradisional atas standar keberlanjutan, dancondong untuk mempromosikan peningkatanberkesinambungan, melalui wawasan dari data,
dan pengukuran kemajuan yang lebih akurat. Demitujuan ini, kami memperkenalkan pendekatan baru
bagi persyaratan: Smart Meter.

16

Smart Meter bertujuan menyajikan kepada petanicara terstruktur untuk menyertakan peningkatanberkesinambungan dalam data yang spesifik
konteks.
Smart Meter tidak memiliki target yang ditetapkan
sebelumnya oleh Rainforest Alliance. Namun,
manajemen yang mengatur target untuk indikator
tersebut dan menjabarkan pengambilan tindakan
untuk mewujudkan peningkatan ini.
Selama fase persiapan, manajemen melakukan
pengukuran dasar untuk indikator persyaratan inti
dan Smart Meter 1.1.2 dan 5.4.4, menjabarkan target
untuk Smart meter ini, serta merencanakan dan
menerapkan tindakan untuk mencapai target ini. DI
tahun-tahun berikutnya, manajemen memantau
kemajuan menuju target. Untuk Smart Meter yangberlaku lainnya, proses yang sama dimulai satu
tahun kemudian: pada tahun 1.
Manajemen menggunakan data indikator untuk
memikirkan kemajuan setiap tahun, danmengadaptasikan kegiatan jika diperlukan. Ini akan
memberikan masukan untuk terus meningkatkan
praktik mereka.

• Untuk Smart Meter wajib: kualitas data dantindakan yang diambil akan diverifikasi selama
audit. Tingkat terukur data indikator tidak akanmemengaruhi keputusan sertifikasi. Namun, jikatidak ada data yang diperoleh, jika kualitas
data sangat rendah, atau tidak mengambil
tindakan apa pun untuk meraih target ini, akan
ada konsekuensinya untuk sertifikasi. Rainforest
Alliance akan menggunakan data indikator
untuk dipelajari dan untuk menetapkan konteks
serta tingkat optimal spesifik tanaman bagi
berbagai indikator tersebut, untuk digunakan
oleh pemegang sertifikat sebagai referensi
dalam melakukan peningkatan.
• Untuk peningkatan Smart Meter pilihan sendiri,Profil pemegang sertifikat bagi kebun dan
kelompok merupakan inovasi baru lainnya yangakan digunakan untuk menyampaikan kinerja danpeningkatan keberlanjutan. Profil Pemegang
Sertifikat disusun berdasarkan data dan indikator
dari Standar, dan menjadi sarana bagi produsen
untuk menunjukkan hasil, tantangan, danpeningkatan mereka. Profil ini dapat menjadi
sarana penting menggerakkan peningkatanberkesinambungan, memberdayakan produsen,
menciptakan permintaan bagi produk bersertifikat,
dan menghubungkan investasi rantai pasokan.

data terverifikasi pada Smart Meter dapat
diterbitkan oleh pemegang sertifikat di profil
atau di komunikasi eksternal mereka lainnya
jika diinginkan.
Lembaga Sertifikasi lantas memastikan bahwa
pengukuran data dasar dan tahunan telahdilakukan lalu akan memverifikasi kualitas datatersebut. Selama audit pengawasan, mereka
memastikan bahwa pemantauan tahunan dan
penggunaan data untuk dipelajari telah dilakukan.
Selama audit sertifikasi kedua dan ketiga,
Lembaga Sertifikasi lantas memastikan apakahtarget telah tercapai. Tujuan audit pengawasan ini
terkait persyaratan Smart Meter ini adalah
menghasilkan masukan bagi pemegang sertifikat
mengenai kualitas dan penggunaan data untuk
dipelajari dan ditingkatkan.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

17

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

18

Dokumen Pedoman Kebun Standar Pertanian Berkelanjutan dibagi menjadi enam bab, masing-masing membahas bidang spesifik – manajemen kebun,
keterlacakan, pendapatan dan tanggung jawab bersama, pertanian, sosial, dan lingkungan. Persyaratan di setiap bab disajikan dalam tabel seperti di bawah ini.

Kolom sebelah kanan dalam standar menunjukkan tipe Pelaku Rantai Pasokan atau Kebun seperti apa yang dikenai persyaratan, dan siapa yang bertanggung
jawab menerapkannya.
Misalnya, jika kolom untuk kebun Kecil dan manajemen Kelompok dicentang, ini berarti kebun Kecil maupun Manajemen Kelompok bertanggung jawab memastikan
penerapan persyaratan itu.
Nama topik

1.1 MANAJEMEN

Kebun kecil:
Setiap anggota sebuah
kelompok harus

Persyaratan inti:
Harus selalu

mematuhi persyaratan ini

dipatuhi

Kebun besar:
Setiap kebun besar

Smart Meter Wajib:Diukur setiap tahun, sejak
tahun pertama

Peningkatan Wajib:
Harus selalu dipatuhi sejak
waktu yang ditetapkan
Level Peningkatan:
Tingkat 1 (L1) setelah tiga
tahun sertifikasi.
Tingkat 2 (L2) setelah enam

tahun sertifikasi
Dipilih sendiri:Tidak wajib. Dapat dipilih

1.1.1(Persyaratan teks)

No.

Smart Meter Wajib

1.1.2(Persyaratan teks)

No.

Peningkatan Wajib

1.1.3
L1

(Persyaratan teks)

No.

Persyaratan Pilihan Sendiri

1.1.4(Persyaratan teks)

dalam kelompok tersebut
harus mematuhi
persyaratan ini

Manajemen kelompok:
Manajemen kelompok
bertanggung jawab atas
persyaratan pada seluruh
manajemen kelompok,
dan penerapan
persyaratan dengan
anggota kelompok.
Sertifikasi individu:
Kebun kecil atau besar
yang disertifikasi secara
individu harus mematuhi
persyaratan ini

kapan saja

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

19

5. Sosial

1. Manajemen

5.1

Pengkajian-dan-Penanganan, Pekerja Anak, kerja
Paksa, Diskriminasi, Kekerasan dan Pelecehan di
Tempat Kerja

Penilaian Risiko dan Rencana Manajemen

5.2

Kebebasan Berserikat dan Perundingan Bersama

1.4

Inspeksi Internal dan Penilaian Mandiri

5.3

Upah dan Kontrak

1.5

Mekanisme Pengaduan

5.4

Upah Layak

1.6

Kesetaraan Gender

Smart Meter

5.5

Kondisi Kerja

1.7

Petani Muda dan Pekerja Remaja

Pilihan sendiri

5.6

Kesehatan dan Keselamatan

2. Keterlacakan

5.7

Hunian dan Kondisi Hidup Layak

2.1

Keterlacakan

5.8

Masyarakat

2.2

Keterlacakan di Platform Online

6. Lingkungan

2.3

Saldo Massa (Mass Balance)

6.1

Hutan, Ekosistem Alami Lainnya, dan Kawasan Lindung

6.2

Konservasi dan Perbaikan Ekosistem Alamidan Vegetasi

1.1

Manajemen

1.2

Administrasi

1.3

Smart Meter

3. Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

Smart Meter

Smart Meter

3.1

Biaya Produksi dan Pendapatan Hidup Layak

3.2

Sustainability Differential

6.3

Penyangga Riparian

3.3

Sustainability Investment

6.4

Perlindungan Margasatwa dan Keanekaragaman Hayati

4. Pertanian

6.5

Manajemen dan Konservasi Air

4.1

Penanaman dan Rotasi

6.6

Manajemen Air Limbah

4.2

Pemangkasan dan Peremajaan Tanaman Pohon

6.7

Manajemen Limbah

4.3

Produk Rekayasa Genetika (PRG)

6.8

Efisiensi Energi

Smart Meter

4.4

Kesuburan Tanah dan Konservasi

Smart Meter

6.9

Pengurangan Gas Rumah Kaca

Pilihan sendiri

4.5

Pengendalian Hama Terpadu (PHT)

Smart Meter

4.6

Manajemen Bahan Agrokimia

4.7

Praktik Panen dan Pasca Panen

SA-S-SD-1-V1.3ID

Pilihan sendiri

Smart Meter

Smart Meter

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Pengantar

Smart Meter

20

Bertani bukan hanya sekadar cara hidup, tetapi

Untuk membantu meraih hasil ini, bab Manajemen

tersebut tidak berasal dari kawasan deforestasi

juga soal bisnis. Agar mencapai kesuksesan, bisnis
membutuhkan manajemen. Rainforest Allianceberharap kebun bersertifikasi dikelola secara
efisien, transparan, inklusif, dan tumbuh secara

menyertakan topik terkait dengan kapasitas
manajemen, tata kelola kebun dan kelompok,
manajemen data, penilaian keberlanjutan, danperencanaan manajemen. Persyaratan padamaupun dari kawasan lindung yang sangat
dilarang untuk proses produksi. Pengumpulan
poligon GPS menyajikan data yang lebih akurat
mengenai ukuran kebun, yang pada akhirnya

ekonomi. Di sini, penting bagi kebun dan kelompok
untuk menerapkan sistem perencanaan dan
manajemen terpadu dengan proses dan sistem
tertentu untuk peningkatan berkesinambungan.

berbagai topik ini mengikuti proses penilaian,
perencanaan, penerapan, evaluasi, danpenyesuaian.
Berdasarkan Penilaian Risiko, maka praktik mitigasi

dapat mendukung manajemen kebun, misalnya
dengan memfasilitasi analisis estimasi volume.

Perencanaan dan manajemen yang baik akan
berkontribusi terhadap produktivitas dan efisiensi
kebun serta mengurangi dampak pada lingkungan.
Meningkatnya efisiensi dalam penggunaan lahan,dan adaptasi spesifik akan ditetapkan.
Administrator kebun dan kelompok memainkan
peran penting dalam memfasilitasi proses
perencanaan ini.

gender dan kaum muda. Disertakannya topik ini
dalam bab manajemen merupakan pengakuan
atas pentingnya masalah ini dan relevansinyadalam berbagai dimensi aktivitas kebun dan

Bab ini juga menyertakan persyaratan tentang
pengumpulan data geolokasi untuk menjaminketerlacakan produk bersertifikat; bahwa produk

kelompok. Daripada mewajibkan partisipasi
gender atau kaum muda sejumlah tertentu,
standar ini mendorong target dan aktivitas spesifik
kebun dan spesifik konteks untuk meraih tujuan

air, pupuk, dan pestisida juga mendukung adaptasi
dan mitigasi perubahan iklim (Pertanian Cerdas
Iklim).

Terakhir, bab ini menyertakan tema partisipasi

yang sesuai bagi anggota.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

21Bab 1 - Kebun
Hasil
1. Manajemen kelompok berkomitmen terhadap pertanianberkelanjutan dan menilai kapasitasnya
1. Kapasitas manajemen kelompok ditingkatkan

Penyediaan layanan dan dukungan peningkatan
berdasarkan kebutuhan dan risiko anggota kelompok yanglebih efektif oleh manajemen kelompok

2. Data dasar yang dikumpulkan mengenai anggota kelompok,
pekerja, lokasi (GPS) kebun

Pemahaman lebih mendalam atas berbagai isu dan praktikkeberlanjutan oleh petani dan pekerja

2. Kebun memiliki data poligon yang akurat untuk
meningkatkan estimasi panen, manajemen kebun, danpenjaminan

Penguatan posisi dan kapasitas petani dan pekerja muda
dan perempuan

4. Inspeksi internal dan penilaian mandiri dilakukan untuk
menilai kepatuhan dan menginformasikan peningkatan
4. Data inspeksi internal digitalisasi untuk penggunaan dananalisis data lebih lanjut

5. Anggota kelompok, pekerja, staf, dan pemangku
kepentingan lainnya dapat melaporkan secara aman
pelanggaran HAM dan mengadukan masalah lainnya

6. Manajemen berkomitmen meningkatkan kesetaraan gender

3. Manajemen mengadakan penilaian risiko dan menyusun
rencana manajemen. Manajemen mendukung anggota
kelompok dan pekerja dengan berbagai layanan, termasuk
pelatihan

6. Partisipasi dan pengambilan keputusan oleh petani danpekerja perempuan ditingkatkan

3. Anggota kelompok dilatih dan didukung untuk meningkatkan
akses keuangan dan mendiversifikasi sumber pendapatan

7. Partisipasi dan pengambilan keputusan oleh petani danpekerja muda ditingkatkan
Hasil rantai pasokan

1. Pelaku rantai pasokan telah merancang, mengadopsi, danmenyebarluaskan kebijakan untuk memastikan praktik bisnisyang bertanggung jawab di operasionalnya sendiri, rantai
pasokan, dan hubungan bisnis lain

SA-S-SD-1-V1.3ID

Praktik bisnis yang bertanggung jawab ditanamkan di seluruh
rantai pasokan perusahaan

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

221.1 Manajemen
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen kelompok menunjukkan komitmen terhadap pertanian berkelanjutan dengan memfokuskan sumber
daya dan staf secara memadai pada penerapan Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance.

1.1.1

Sedikitnya setiap tiga tahun sekali Manajemen Kelompok menilai kapasitasnya dengan menggunakan Alat Bantu
Penilaian Kapasitas Manajemen (Lampiran S02). Manajemen mencetak skor minimal satu poin per poin dalam alatbantu di tahun pertama sertifikasi dan menunjukkan peningkatan berkesinambungan dengan penilaian selanjutnya.
Indikator:• Skor di setiap topik yang ada di Alat Bantu Penilaian Kapasitas Manajemen
Lihat SA-G-SD-3 Lampiran S02: Alat Bantu Penilaian Kapasitas Manajemen
Lihat SA-G-SD-2 Dokumen Panduan A: Cara menggunakan Alat Bantu Penilaian Kapasitas Manajemen

No.

Smart Meter Wajib

1.1.2

Manajemen kelompok meningkatkan kapasitas manajemennya dan menyertakan tindakan dalam rencanamanajemen.
Indikator:•

Skor di setiap topik yang ada di Alat Bantu Penilaian Kapasitas Manajemen
Lihat SA-G-SD-3 Dokumen Panduan B: Templat Rencana Manajemen

No.

Persyaratan inti

1.1.5

Manajemen menunjuk minimal satu perwakilan manajemen yang bertanggung jawab atas isu-isu berikut dan
menyusun komite berisi orang-orang yang bertanggung jawab. Satu komite dapat menangani lebih dari satu isu:
• Mekanisme Pengaduan (lihat 1.5)
• Kesetaraan Gender (lihat 1.6)
• Pengkajian-dan-penanganan, pekerja anak, diskriminasi, serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja (lihat 5.1)
Komite harus:- Mengetahui isu-isu dan memiliki kuasa mengambil keputusan-Berisi orang-orang amanah, yang mewakili anggota kelompok untuk kebun kecil atau pekerja di operasional kebunbesar/rantai pasokan, yang dipilih oleh anggota/pekerja.
- Netral, mudah dikunjungi, sensitif terhadap gender, dan dipercaya oleh anggota kelompok/pekerja dan kelompok
rentan.
- Komite yang khusus menangani isu kesetaraan gender harus berisi minimal satu perempuan.
Dalam kelompok kebun kecil, mungkin terdapat satu orang sebagai pengganti komite untuk isu gender dan untuk
pengkajian-dan-penanganan.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

23

1.2 Administrasi
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.2.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen mematuhi hukum yang berlaku dan perjanjian perundingan bersama (collective bargaining agreement,
CBA) dalam lingkup Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance.
Jika hukum yang berlaku atau CBA lebih ketat dibandingkan persyaratan dalam standar ini, maka hukum atau CBA
itulah yang berlaku, kecuali hukum tersebut sudah tidak berlaku lagi. Jika hukum yang berlaku atau CBA kurang ketat
dibandingkan persyaratan dalam standar ini, maka persyaratan dalam standar yang berlaku, kecuali persyaratan
tersebut secara tegas menetapkan hukum atau CBA tersebut yang berlaku.

1.2.2

Terdapat daftar terkini penyedia layanan, pemasok, perantara, dan subkontraktor.
Ada mekanisme untuk memastikan mereka mematuhi persyaratan yang berlaku dalam Standar untuk pekerjaan didalam ruang lingkup sertifikasi.
Untuk Kebun- Ini berlaku untuk pekerjaan di lahan, pekerjaan di pengolahan, dan penyediaan tenaga kerja.
- "Pemasok" hanya mengacu pada kebun lain yang menjadi tempat membeli produk bersertifikasi.
Lihat Dokumen Panduan U: Keberlakuan Penyedia Layanan

1.2.4

Daftar terbaru anggota kelompok disimpan, dan berisi informasi wajib bagi setiap anggota kelompok sesuai dengan
templat daftar kelompok di platform sertifikasi Rainforest Alliance.
Lihat SA-S-SD-14 Lampiran S13: Daftar Anggota Kelompok

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

24

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.2.5

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Catatan terbaru pekerja tetap dan pekerja sementara disimpan, berisi bagi setiap pekerja:• Nama lengkap• Gender• Tahun lahir• Tanggal mulai dan berakhir kerja• UpahBagi pekerja yang disediakan fasilitas rumah, catatan tersebut juga mencantumkan:• Alamat rumah• Jumlah anggota keluarga• Tahun lahir anggota keluarga
Bagi anak-anak yang melakukan pekerjaan ringan (12–14 tahun) dan pekerja muda (15–17 tahun), catatan tersebut
juga mencantumkan:• Alamat rumah• Nama dan alamat orang tua atau wali hukum• Pendaftaran sekolah (jika ada)
• Jenis pekerjaan atau tugas• Jumlah jam kerja per hari dan per minggu
Catatan tentang keberlakuan: untuk sertifikasi rantai pasokan, persyaratan ini hanya berlaku bagi pemegang
sertifikasi yang memiliki risiko tinggi dalam topik sosial sehingga harus mematuhi persyaratan dalam bab 5. Sosial

1.2.6

Untuk pekerja tetap, dibuatkan catatan yang selalu diperbaharui, berisi bagi setiap pekerja:• Nama lengkap• Gender• Tahun lahir• UpahBagi pekerja sementara, hanya jumlah pekerja yang diperlukan.
Anggota kelompok yang buta aksara dapat memberikan informasi di atas secara lisan.

1.2.7

Manajemen memastikan bahwa di mana saja Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance harus
menyampaikan informasi kepada pekerja atau anggota kelompok, maka informasi harus diberikan dalam bahasa
yang dikuasai oleh pekerja atau anggota kelompok tersebut.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

25

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.2.8

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Perjanjian bertanda tangan (atau bertanda) dibuat antara kelompok dan setiap anggota kelompok, yangmenetapkan hak dan kewajiban setiap pihak, termasuk sedikitnya:• Kewajiban anggota kelompok untuk mematuhi Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance.
• Kewajiban anggota kelompok untuk menerima inspeksi internal maupun audit eksternal dan sanksinya.
• Jaminan dari anggota kelompok bahwa produk yang dijual dengan klaim bersertifikat memang berasal dari kebun
mereka saja.
• Hak anggota kelompok untuk mengajukan banding atas keputusan yang dibuat oleh manajemen kelompok dengan
menggunakan prosedur pengaduan.
• Perjanjian anggota kelompok untuk berbagi data kebun anggota bersangkutan (misalnya geodata, volume, area,dsb.) dengan manajemen kelompok dan Rainforest Alliance untuk digunakan, dipublikasikan, dan dibagikan disepanjang rantai pasokan sesuai Syarat dan Ketentuan Umum Rainforest Alliance dan Kebijakan Privasinya.
Setiap anggota kelompok memahami perjanjian tersebut. Perjanjian diarsipkan di kantor pusat dan salinannya
tersedia bagi setiap anggota kelompok.

1.2.9

Bukti-bukti untuk tujuan sertifikasi dan kepatuhan disimpan selama sedikitnya empat tahun.

1.2.10 Peta kebun (kebun besar) atau kawasan kebun (kelompok kebun kecill) terbaru tersedia, berisi:
•
•
•
•
•
•
•
•

Kebun/unit kebun/zona produksi
Fasilitas pengolahan
Kawasan hunian manusia
SekolahPusat medis/lokasi P3K
Ekosistem alami, termasuk badan air dan hutan, dan vegetasi alami yang telah lama ada
Zona penyangga riparian
Sistem Agroforestri• Kawasan lindung
Peta ini juga menyertakan kawasan risiko yang diidentifikasi di Penilaian Risiko (lihat 1.3.1). Tanggal
terbaru ditampilkan di peta.
Lihat SA-G-SD-4 Dokumen Panduan C: Cara Membuat Peta Kebun

1.2.11

Sketsa kebun tersedia, berisi:• Luasan produksi tanaman bersertifikasi• Hutan• Badan air• Bangunan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

26

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.2.12

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Untuk 100% kebun, data geolokasi dari unit kebun terbesar dengan tanaman bersertifikasi telah tersedia.
Untuk sedikitnya 10% kebun, data ini dalam bentuk poligon GPS. Untuk semua kebun lainnya, data ini dapat berupa titik
lokasi.
Lihat SA-S-SD-19 Lampiran Bab 1: Manajemen
Lihat SA-G-SD-5 Dokumen Panduan D: Persyaratan Data Geolokasi dan Peta Risiko

1.2.13 Tersedia bentuk poligon dari kebun. Jika kebun memiliki beberapa unit kebun, diberikan poligon untuk setiap unit
kebun.

Lihat SA-S-SD-19 Lampiran Bab 1: Manajemen
Lihat SA-G-SD-5 Dokumen Panduan D: Persyaratan Data Geolokasi dan Peta RisikoNo.

Peningkatan Wajib

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

1.2.14 Data geolokasi tersedia untuk 100% unit kebun. Sedikitnya 30% dalam bentuk poligon.
L1

Kemajuan tahunan pada indikator harus diperlihatkan, sesuai dengan target yang ingin diraih di akhir tahun ketiga.

Indikator:• % unit kebun dengan data geolokasi• % unit kebun dengan poligon

1.2.15 Poligon tersedia untuk 100% unit kebun.
L2

Kemajuan tahunan di indikator harus diperlihatkan, sesuai dengan target yang ingin diraih di akhir tahun keenam.

Indikator:• % unit kebun dengan data geolokasi• % unit kebun dengan poligon

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

27

1.3 Penilaian Risiko dan Rencana Manajemen
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.3.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen mengadakan penilaian risiko terkait dengan persyaratan dalam standar ini, dengan menggunakan Alat
Bantu Penilaian Risiko, sedikitnya tiga tahun sekali.
Jika relevan, penilaian risiko dapat ditinjau dan diperbarui setiap tahun.
Langkah mitigasi risiko disertakan dalam rencana manajemen.
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko

1.3.2

Manajemen menyusun rencana manajemen berisi tujuan dan tindakan berdasarkan
Alat Bantu Penilaian Risiko (1.3.1) dan penilaian mandiri (1.4.2). Untuk kelompok, rencana manajemen juga didasarkan
pada Alat Bantu Penilaian Kapasitas Manajemen (1.1.1) dan inspeksi internal (1.4.1). Manajemen melaporkan
penerapan rencana manajemen setiap tahun. Rencana manajemen diperbarui setiap tahun.
Lihat Dokumen Panduan B: Templat Rencana Manajemen

1.3.3

Manajemen menyediakan layanan kepada anggota kelompok berdasarkan rencana manajemen. Layanan dapat
meliputi pelatihan, bantuan teknis, dukungan pemeliharaan catatan, memperoleh saprodi (cth., bibit), aktivitas
meningkatkan kesadaran, dsb. Manajemen mendokumentasikan layanan yang diberikan.
Indikator:• # aktivitas pelatihan yang disediakan untuk anggota• Topik aktivitas pelatihan• # dan % anggota yang menghadiri aktivitas pelatihan (L/P)• # dan tipe layanan (selain pelatihan) yang disediakan untuk anggota

1.3.4

Manajemen menyediakan layanan untuk pekerja berdasarkan rencana manajemen. Layanan dapat
meliputi pelatihan, aktivitas yang meningkatkan kesadaran, dsb. Manajemen mendokumentasikan layanan
yang diberikan.
Indikator:• # aktivitas pelatihan yang disediakan untuk pekerja• Topik aktivitas pelatihan• # dan % pekerja yang menghadiri aktivitas pelatihan (L/P)• # dan tipe layanan (selain pelatihan) yang disediakan untuk pekerja

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

28

No.

Peningkatan Pilihan Sendiri

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.3.5

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Berdasarkan hasil-hasil Penilaian Risiko dasar (1.3.1), manajemen melaksanakan Penilaian Risiko perubahan iklim
mendalam untuk menilai lebih rinci ancaman iklim serta tindakan mitigasinya yang disesuaikan dengan konteks
regional.
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko

1.3.6

Manajemen mendukung anggota kelompok dengan• Pelatihan tentang keuangan, manajemen bisnis, dan pemahaman biaya produksi dan pendapatan bersih• Memfasilitasi akses ke layanan finansial (cth., rekening bank, pembayaran seluler, pinjaman untuk investasi kebun)
Indikator:• # anggota kelompok (L/P) yang memiliki rencana bisnis untuk kebun mereka

1.3.7

Manajemen mendukung anggota kelompok:• Membuat keputusan berdasarkan informasi mengenai strategi diversifikasi pendapatan yang memadai• Memfasilitasi akses ke pengetahuan, saprodi, layanan, pasar yang dibutuhkan untuk memudahkan penerapan
strategi diversifikasi pendapatan• Memberikan dukungan kepada rumah tangga dan/atau masyarakat
Indikator:• # dan gender anggota kelompok yang mendiversifikasi pendapatan mereka melalui sedikitnya salah satu berikut:• aktivitas yang menghasilkan pendapatan (diperinci per tipe)• memberi nilai tambah pada produk (cth., pengolahan basah)

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

291.4 Inspeksi Internal dan Penilaian Mandiri
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.4.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen sudah memiliki sistem inspeksi internal agar setiap tahun dapat menilai kepatuhan semua pihak dalamruang lingkup sertifikasi.
Sistem ini meliputi:• Untuk Kebun: kebun, lokasi pengolahan dan/atau penyimpanan milik anggota kebun, dan pihak lainnya (termasuk
subkontraktor, perantara, penyedia layanan).
• Untuk Rantai Pasokan: lokasi dan subkontraktor
Semua pihak menjalani inspeksi internal sebelum setiap audit eksternal:• Pada tahun pertama sertifikasi, inspeksi internal mencakup semua persyaratan yang berlaku dalam Standar.
• Selama tahun-tahun selanjutnya, inspeksi internal didasarkan pada Penilaian Risiko (untuk kebun, lihat 1.3.1), padainspeksi internal setahun sebelumnya, dan pada hasil audit eksternal sebelumnya.
Khusus untuk ruang lingkup kebun: sistem rotasi diberlakukan sehingga setiap unit kebun menjalani inspeksisedikitnya tiga tahun sekali. Jika yang diinspeksi adalah unit kebun terpencil, maka ini dilakukan sedikitnya enam
tahun sekali.

1.4.2

Manajemen setiap tahun melaksanakan penilaian mandiri untuk mengevaluasi kepatuhannya dan kepatuhan
semua pihak yang ada dalam ruang lingkup sertifikasinya, pada semua persyaratan yang relevan dalam Standar.
Manajemen menggunakan hasil dari inspeksi internal sesuai ketentuan dalam 1.4.1. untuk melengkapi penilaian
mandiri.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

30

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.4.3

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Sistem persetujuan dan sanksi diterapkan terkait dengan kepatuhan anggota kelompok (untuk kebun) dan/atau
lokasi pada Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance. Sistem ini meliputi:• Prosedur persetujuan dan sanksi tertulis• Manajer atau komite persetujuan dan sanksi• Mekanisme untuk menindaklanjuti peningkatan anggota kelompok/lokasi dan langkah-langkah perbaikan• Keputusan status sertifikasi setiap anggota kelompok/lokasi yang ditandatangani dan didokumentasikan serta
disertakan dalam laporan akhir inspeksi internal

1.4.4

Petugas inspeksi internal tidak dapat menginspeksi lebih dari enam kebun per hari. Petugas inspeksi internal telah
dilatih, dievaluasi berdasarkan konten pelatihan, dan memiliki keterampilan mengenai praktik inspeksi internal yang
baik.

No.

Peningkatan Wajib

1.4.5
L1

Data inspeksi internal dikumpulkan melalui suatu perangkat (cth., ponsel, tablet, dsb.) dan digunakan dalam
format digital untuk sedikitnya 30% dari anggota kelompok.
Indikator:• % anggota kelompok yang data inspeksi internalnya dikumpulkan dan digunakan oleh manajemen kelompok
dalam format digital.

1.4.6
L2

Data inspeksi internal dikumpulkan melalui suatu perangkat (cth., ponsel, tablet, dsb.), dan digunakan dalam format
digital untuk sedikitnya 90% dari anggota kelompok.
Indikator:• % anggota kelompok yang data inspeksi internalnya dikumpulkan dan digunakan oleh manajemen kelompok
dalam format digital.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

311.5 Mekanisme Pengaduan
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.5.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Mekanisme pengaduan disediakan untuk memudahkan perorangan, pekerja, komunitas, dan/atau masyarakat sipil,
termasuk pengungkap aib, mengajukan keluhan terkait aktivitas bisnis pemegang sertifikat. Keluhan bisa terkait
dengan bagian apa pun dalam Standar, termasuk isu teknis, sosial, atau ekonomi. Mekanisme pengaduan dapat
disediakan oleh pemegang sertifikat atau oleh pihak ketiga. Mekanisme pengaduan berisi sedikitnya unsur berikut:• Komite pengaduan (lihat 1.1.5).
• Mekanisme pengaduan memudahkan pengajuan laporan dalam bahasa apa pun dan dapat diakses oleh orang
yang tidak bisa membaca atau kesulitan mengakses internet.
Pengaduan anonim diterima dan terjaga kerahasiaannya.
• Pengaduan perihal hak asasi manusia dan hak pekerja diremediasi menurut Protokol Remediasi.
• Pengaduan dan tindakan tindak lanjut didokumentasikan, dan disampaikan kepada orang-orang yang terlibat
dalam jangka waktu yang wajar.
• Pihak yang mengajukan pengaduan dilindungi dari PHK/penghentian keanggotaan, pembalasan, atau ancaman
akibat dari memanfaatkan mekanisme pengaduan.
Lihat SA-S-SD-23 Lampiran Bab 5: Sosial
Lihat SA-G-SD-6 Dokumen Panduan E: Mekanisme Pengaduan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

321.6 Kesteraan Gender
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.6.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen berkomitmen mendorong kesetaraan gender dengan:
Pernyataan tertulis yang disampaikan kepada anggota kelompok/pekerja• Membentuk komite yang bertanggung jawab atas penerapan, pemantauan, dan evaluasi langkah-langkah yangmendorong kesetaraan gender dan pemberdayaan perempuan (lihat 1.1.5).
Lihat SA-G-SD-7 Dokumen Panduan F: Kesetaraan Gender

1.6.2

Komite/petugas penanggung jawab melakukan aktivitas berikut:• Menerapkan tindakan mitigasi kesetaraan gender yang berpatokan pada Penilaian Risiko (1.3.1) dasar
dan menyertakan tindakan tersebut ke dalam rencana manajemen (1.3.2)• Menumbuhkan kesadaran tentang kesetaraan gender dan pemberdayaan perempuan dengan manajemen danstaf (kelompok) sedikitnya setahun sekali• Terlibat dalam kasus remediasi berkaitan dengan kekerasan berbasis gender dan diskriminasi berbasis gendersesuai dengan Protokol Remediasi
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko
Lihat SA-S-SD-23 Lampiran Bab 5: Sosial

No.

Smart Meter Wajib

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.6.3

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Mulai tahun 1 dan seterusnya, komite/petugas penanggung jawab:• Menerapkan Alat Bantu Penilaian Risiko mendalam terkait gender dan mengulanginya sedikitnya tiga tahun sekali• Memprioritaskan sedikitnya tiga indikator dari Alat Bantu Penilaian Risiko mendalam terkait gender, berikut
langkah mitigasi masing-masing• Memasukkan langkah mitigasi prioritas tersebut ke dalam rencana manajemen• Menerapkan dan memantau langkah-langkah mitigasi• Melaporkan setiap tahun kepada manajemen mengenai langkah mitigasi dan indikatornya
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

33

1.7 Petani dan Pekerja Muda
No.

Smart Meter Pilihan Sendiri

Sertifikasi kelompok
Kebun K

1.7.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen mendorong partisipasi dan pembinaan kaum muda (< 35 tahun) dalam aktivitas pertanian dan
manajemen.
• Memotivasi keterlibatan mereka dalam aktivitas pertanian• Mendukung pengembangan keterampilan mereka, termasuk kemampuan baca-tulis dan berhitung• Mendorong partisipasi mereka dalam pelatihan dan pengambilan keputusan• Mendorong mereka menjadi petani
Manajemen menetapkan target untuk (sejumlah) indikator yang diusulkan dan memantau setiap tahun kemajuan
target tersebut, yang dibedakan berdasarkan gender.
Indikator:• # dan % anggota kelompok yang merupakan kaum muda (di bawah 35 tahun).
• # dan % peserta pelatihan yang merupakan kaum muda (di bawah 35 tahun)• # dan % pelatih muda (di bawah 35 tahun)• # dan % petugas inspeksi internal muda (di bawah 35 tahun)• # dan % petani muda yang memiliki lahan (di bawah 35 tahun)• # dan % kaum muda (di bawah 35 tahun) di posisi manajemen

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 1: Manajemen

34

Program sertifikasi pertanian berkelanjutan

Persyaratan dalam bab ini menyajikan kerangka

dianggap berhasil dan kredibel apabila dapat
meyakinkan penggunanya bahwa produk
bersertifikatnya memang diproduksi sesuai
standar. Hal ini membutuhkan sistem yangkerja bagi produsen untuk secara akurat dan
kredibel membuat catatan tentang kuantitas
produksi bersertifikat dalam operasional mereka,
pemisahannya dari produk tidak bersertifikat,transparan dan kukuh untuk melacak produk sejak
dari petani hingga sepanjang rantai pasokan
sampai retail.

transaksi penjualan, metode konversi,
dan penggunaan merek dagang.

1. Perkiraan, pemisahan, dan dokumentasi produksi yangakurat dilakukan untuk meningkatkan keterlacakan produk
bersertifikasi

Bab 2 - Hasil Kebun dan Rantai Pasokan

Peningkatan kredibilitas penjaminan dan keterlacakan produk
bersertifikasi

3. Untuk tanaman yang saldo massanya (mass balance)
diizinkan, maka peraturan untuk menjual sebagai produk
bersertifikasi diberlakukan

2. Semua transaksi dicatat di platform keterlacakan Rainforest
Alliance. Penggunaan Rainforest Alliance sudah sesuai
dengan Kebijakan Pelabelan dan Merek dagang

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

352.1 Keterlacakan
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

2.1.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Total produksi bersertifikasi dan produksi bersertifikasi untuk setiap produsen (dalam kg, dalam batang untuk bunga)
dibuat perkiraan sekali dalam setahun. Perhitungannya didasarkan pada metodologi yang kredibel untuk perkiraan
hasil panen (dalam kg/ha, batang/ha untuk bunga) dari sampel representatif kebun atau unit kebun. Metodologi dan
perhitungannya didokumentasikan.
Indikator:• Perkiraan volume produksi bersertifikasi (kg atau batang)
Lihat SA-G-SD-8 Dokumen Panduan G: Perkiraan hasil

2.1.2

Manajemen melakukan inventarisasi setiap tahun atas:• Total produksi bersertifikasi yang dipanen (dalam kg, dalam batang untuk bunga)• Saldo produk yang dibeli, diproduksi, dijual, dan dalam persediaan
Jika perbedaan antara perkiraan produksi dengan produksi sebenarnya sebesar >15 %, maka perlu ada justifikasi yangwajar, dan tindakan diambil untuk mencegah perbedaan terjadi lagi. Untuk kelompok, perbedaan tersebut diperiksa
dan dijustifikasi di level kelompok maupun anggota individu.
Indikator:• Total produksi dipanen dari tanaman bersertifikasi (kg atau batang)

2.1.3

Produk bersertifikasi dipisahkan secara visual dari produk tidak bersertifikasi di semua tahap, termasuk
pengangkutan, penyimpanan, dan pengolahan. Ini tidak berlaku untuk produk saldo massa (mass balance).

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

36

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

2.1.4

Manajemen telah memetakan alur produk hingga lokasi terakhir dalam ruang lingkup sertifikat, termasuk semua
perantara (titik pengambilan, pengangkutan, unit pengolahan, gudang, dsb.), dan aktivitas yang dilakukan
terhadap produk tersebut.

2.1.5

Produk yang terjual sebagai bersertifikasi dapat dilacak kembali ke kebun bersertifikasi tempat produk tersebut
diproduksi.

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen menyimpan dokumen pembelian dan penjualan yang terkait dengan pengiriman fisik dari produk
bersertifikasi, multi sertifikasi, dan nonsertifikasi, dan manajemen memastikan semua perantara melakukan hal
serupa.
Dokumen pembelian dan penjualan mencantumkan data, tipe produk, (persentase) volume bersertifikasi, anggota
kelompok,dan, jika relevan, tipe keterlacakan.
Dalam hal sertifikasi kelompok, maka manajemen kelompok memastikan anggota kelompok menerima tanda
terima untuk setiap pengiriman dari anggota kelompok ke kelompok atau perantara, yang mencantumkan nama
anggota kelompok, ID anggota kelompok, tanggal, tipe produk, dan volume.

2.1.6

Pengiriman produk bersertifikasi tidak melebihi produksi total (untuk kebun), pembelian produk bersertifikasi
ditambah sisa saldo persediaan dari tahun sebelumnya.

2.1.7

Tak ada penjualan ganda volume: produk yang dijual sebagai produk konvensional atau dijual dalam skema atau
inisiatif keberlanjutan lainnya juga tidak dijual sebagai Rainforest Alliance Certified. Menjual produk yang disertifikasi
dalam lebih dari satu skema diperbolehkan.

2.1.8

Anggota kelompok menyimpan tanda terima penjualan (secara elektronik atau bentuk fisik), berisi nama anggota
kelompok, ID anggota kelompok, tanggal, tipe produk, dan volume.

2.1.9

Metodologi tepat untuk menghitung faktor konversi diperlihatkan dan didokumentasikan untuk setiap produk
bersertifikasi dan ditampilkan semestinya di platform keterlacakan.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 2: Keterlacakan

2.1.10Peralatan yang digunakan untuk menimbang atau menentukan volume produk bersertifikasi harus dikalibrasi setiap
tahun.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

37

2.2 Keterlacakan di Platform Online
Berlaku untuk pemegang sertifikat yang mengusahakan tanaman yang mendapat penawaran keterlacakan online dalam Program Sertifikasi Rainforest Alliance.
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

2.2.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Volume yang dijual sebagai bersertifikasi dicatat dalam platform keterlacakan Rainforest
Alliance paling lambat dua minggu setelah berakhirnya kuartal saat pengiriman dilakukan.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 2: Keterlacakan

2.2.2

Pembeli produk Bersertifikasi Rainforest Alliance memiliki prosedur baku untuk selalu memverifikasi bahwa transaksi diplatform keterlacakan sesuai dengan faktur untuk produk bersertifikasi yang dibeli dan/atau dikirim.

2.2.3

Volume yang terjual tidak sebagai Bersertifikasi Rainforest Alliance dan/atau hilang dihapus dari platformketerlacakan dalam waktu dua minggu setelah berakhirnya kuartal dimana produk dikirim atau volume hilang
Untuk volume saldo massa (mass balance) lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 2: Keterlacakan untuk keterangan lebih
lanjut tentang keberlakuannya.

2.2.4

Persetujuan diperoleh sesuai Kebijakan Pelabelan dan Merek Dagang Rainforest Alliance sebelum penggunaan
merek dagang publik di kemasan maupun di luar kemasan.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

38

2.3 Saldo Massa (Mass Balance)
Berlaku untuk pemegang sertifikat yang menerapkan saldo massa pada tanaman yang mengizinkan saldo massa tipe keterlacakan.
Lihat Lampiran Bab 2: Keterlacakan (sebelumnya lampiran S6).
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

2.3.1

Volume hanya dikonversi untuk proses yang memang benar-benar terjadi, konversi produk tidak dapat dimundurkan
ke produk sebelumnya.

2.3.2

Volume produk yang dijual sebagai saldo massa (mass balance) 100% dimasukkan ke dalam volume yang dibeli
sebagai bersertifikasi. Saldo volume negatif tidak diperbolehkan kapan pun.

2.3.3

Volume yang dijual sebagai bersertifikasi memenuhi persyaratan persentase minimum untuk pencocokan asal. Ini
hanya berlaku pada produk saldo massa (mass balance) kakao yang mewajibkan pencocokan asal.

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 2: Keterlacakan untuk keterangan lebih lanjut tentang keberlakuannya

2.3.4

Dokumentasi pembelian dan penjualan untuk volume yang dijual sebagai bersertifikasi berisi informasi asal hingga
tingkat negara untuk volume bersertifikasi dan tidak bersertifikasi yang masuk. Ini hanya berlaku pada produk saldo
massa (mass balance) kakao yang mewajibkan pencocokan asal.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 2: Keterlacakan untuk keterangan lebih lanjut tentang keberlakuannya

2.3.5

Pergerakan volume saldo massa (mass balance) dari satu pemegang sertifikat ke pemegang sertifikat lainnya selalu
disertai dengan pengiriman fisik produk yang relevan. Perdagangan volume tanpa pengiriman fisik hanya bisa
dilakukan antar lokasi yang sama-sama masuk ke dalam ruang lingkup sertifikasi yang sama.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 2: Keterlacakan

39

Rainforest Alliance bertujuan menjadikan

Tujuan tersebut dapat ditemukan dalam dua

Bab ini dimulai dengan dua persyaratan pilihan

keberlanjutan sebagai standar di sektor
operasionalnya. Hal ini membutuhkan transformasi
mendasar pada prinsip-prinsip operasional rantai
pasokan di suatu sektor–berpindah ke sistem

unsur Standar Pertanian Berkelanjutan 2020.
Pertama adalah Sustainability Differential,
pembayaran moneter wajib yang dibayarkan
kepada produsen di atas harga pasar untuk

sendiri tentang biaya produksi dan pendapatan
hidup layak untuk meningkatkan profitabilitas dan
pendapatan petani. Konsep pendapatan hidup
layak mengakui tujuan bahwa petani mampu

tempat keberlanjutan produksi pertanian dinilai
dan dihargai sebagai layanan material di atasbiaya komoditas dan investasi yang dibutuhkan
untuk memajukan praktik keberlanjutan di tempat

penjualan tanaman bersertifikasi. Kedua adalah
Sustainability Investment yang dilakukan oleh
pelaku pasar untuk berkontribusi pada investasiyang dibutuhkan dalam mendorong kemajuan

meningkatkan profitabilitas bisnis mereka dansedikitnya memperoleh pendapatan untuk
menyokong keluarga dan rumah tangga mereka
dalam memperoleh standar hidup layak.

asal ditanggung oleh pasar dan produsen.

keberlanjutan di tempat asal.

1. Pendapatan bersih anggota kelompok dinilai terhadap tolak
ukur Pendapatan Hidup Layak. Data tentang biaya produksi
dikumpulkan untuk menghitung pendapatan
2. Manajemen kelompok mentransfer sustainability differential
dalam bentuk uang tunai kepada anggota kelompok.
Manajemen kebun menggunakan sustainability differential
untuk memberi keuntungan bagi pekerja

3. Manajemen menentukan investasi yang dibutuhkan untuk
meningkatkan keberlanjutan
3. Anggota kelompok dan pekerja disertakan dalampembicaraan tentang investasi bersama

SA-S-SD-1-V1.3ID

Bab 3 - Kebun dan Rantai pasokan
Hasil
Petani, pekerja, dan keluarga mereka mendapatkan
peningkatan standar hidup (menuju tingkat upah layak atau
pendapatan layak)
Manajemen kelompok menjembatani sustainability differential
secara efektif dengan anggota kelompok dan manajemen
kebun membelanjakan SD demi kepentingan pekerja
Sustainability Investment efektif digunakan oleh kebun dan
kelompok untuk mendukung praktik dan peningkatankeberlanjutan

3. Pembeli produk bersertifikasi membayar Sustainability
Differential dalam bentuk pembayaran tunai di atas harga
pasar

3. Pembeli produk bersertifikasi berkontribusi terhadap
rencana Sustainability Investment dari kebun tersebut

4. Pelaku rantai pasokan berkontribusi dengan investasi
finansial atau tipe investasi lainnya terhadap rencana
peningkatan upah kebun

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

40

3.1 Biaya Produksi dan Pendapatan Hidup Layak
No.

Peningkatan Pilihan Sendiri

Sertifikasi kelompok
Kebun K

3.1.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen kelompok mengumpulkan data tentang penentu utama biaya produksi (cth., biaya pupuk, bahan
agrokimia, tenaga kerja berbayar, peralatan, dan menghitung pendapatan bersih dari tanaman bersertifikasi untuk
sampel anggota kelompok (yaitu, pendapatan kotor - biaya produksi = pendapatan bersih). Manajemen kelompok
membagikan data yang dianalisis kepada anggota kelompok.
Indikator:• Biaya produksi per kg produk yang dipanen• Pendapatan bersih dari tanaman bersertifikasi per kg produk yang dipanen

3.1.2

Pendapatan bersih total untuk rumah tangga anggota kelompok dinilai dari tolak ukur pendapatan hidup layak untuk
suatu sampel anggota kelompok.
Indikator:• Pendapatan bersih rata-rata dan median• Selisih rata-rata dan median dari tolak ukur Pendapatan Hidup Layak (dalam jumlah uang dan %)• % produsen yang memenuhi tolak ukur Pendapatan Hidup Layak
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

41

3.2 Sustainability Differential
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

3.2.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen kelompok mentransfer dalam jumlah penuh Sustainability Differential Rainforest Alliancesecara tunai atau pembayaran moneter lainnya kepada anggota kelompok:• Prorata, berdasarkan volume yang dikirimkan• Secara tepat waktu dan mudah, minimal sebelum musim tanam berikutnya, atau sedikitnya sekali dalam setahun
jika
panennya berkelanjutan
Manajemen kelompok sedikitnya setiap tahun:• Mendokumentasikan Sustainability Differential Rainforest Alliance yang diterima secara volume. Catatan terpisah
disimpan khusus untuk pembayaran Sustainability Differential dari setiap pembeli yang dibedakan dengan jelas
dari harga pasar, premi lainnya seperti premi kualitas atau premi spesifik tanaman dan negara seperti Diferensial
Pendapatan Hidup Layak.
• Menyampaikan kepada anggota kelompok tentang Sustainability Differential yang diterima untuk tanamanbersertifikasi• Mendokumentasikan pembayaran Sustainability Differential Rainforest Alliance kepada anggota kelompok
Indikator:
Jumlah Sustainability Differential Rainforest Alliance yang diterima:• Jumlah total yang diterima di level manajemen kelompok• Jumlah yang diterima berdasarkan volume di tingkat anggota kelompok

3.2.2

Sustainability Differential dibelanjakan untuk kepentingan produsen dan/atau pekerja.
Sedikitnya setahun sekali, manajemen kebun mendokumentasikan:• Sustainability Differential yang diterima berdasarkan volume. Catatan terpisah disimpan khusus untuk pembayaran
Sustainability Differential dari setiap pembeli yang dibedakan dengan jelas dari harga pasar, premi lainnya seperti
premi kualitas, atau premi spesifik tanaman dan negara.
• Cara Sustainability Differential dibelanjakan, A) untuk kepentingan produsen dan/atau B) untuk kepentingan pekerja,
termasuk kategori yang telah ditetapkan. Jika Sustainability Differential dibelanjakan untuk kepentingan pekerja,
manajemen kebun konsultasi kepada perwakilan pekerja perihal prioritas dan alokasi Sustainability Differential.
Sustainability Differential dapat dialokasikan untuk kategori berikut: upah, kondisi kerja, kesehatan dan keselamatan,
dan perumahan.
Indikator:• Jumlah Sustainability Differential Rainforest Alliance yang diterima (jumlah total dan berdasarkan volume).
• Distribusi Sustainability Differential sebagai % jumlah total yang diterima untuk A) digunakan sendiri dan B) kepentingan
pekerja, untuk kategori a) upah; b) kondisi kerja; c) kesehatan dan keselamata; d) hunian.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

42

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Sertifikasi
individu

Manajemenkelompok

K/B

Berlaku untuk pemegang sertifikat rantai pasokan dan untuk pemegang sertifikat kebun, jika mereka membeli produk bersertifikasi langsung dari kebun lain.
3.2.3

Pemegang sertifikat yang bertanggung jawab membayar Sustainability Differential dalam bentuk pembayaran
moneter di atas harga pasar, premi kualitas, atau diferensial lainnya. Sustainability Differential tidak dapat dibayar
dalam bentuk setara barang.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

3.2.4 Pemegang sertifikat yang bertanggung jawab memiliki perjanjian kontrak yang jelas atau komitmen yangmerinci jumlah dan ketentuan lain seputar pembayaran Sustainability Differential. Lihat Lampiran Bab 3 untuk
keterangan lebih lanjut tentang keberlakuannya.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

3.2.5 Jumlah penuh Sustainability Differential dibayarkan minimal setiap tahun dan tidak melebihi jangka waktu pembayaran
yang ditentukan untuk tanaman yang relevan.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

3.2.6 Konfirmasi Sustainability Differential dicatat di platform keterlacakan .
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

3.2.7

Jumlah Sustainability Differential yang dibayarkan mencapai sedikitnya senilai jumlah minimum yang ditentukan,
untuk tanaman dengan ketetapan nilai minimum.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

43

3.3 Sustainability Investment
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

3.3.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen sedikitnya setiap tahun menetapkan investasi yang dibutuhkan untuk meningkatkan keberlanjutan
menggunakan templat rencana Sustainability Investment Rainforest Alliance.
Manajemen menggunakan sumber berikut untuk menentukan kebutuhan investasi mereka:• Rencana manajemen (termasuk hasil Penilaian Kapasitas Manajemen dan Penilaian Risiko)• Laporan audit• Inspeksi internal dan penilaian mandiri
Manajemen mendokumentasikan Sustainability Investment moneter dan tunjangan setara barang yang diterima
dari pembeli untuk rencana investasi ini sesuai kategori investasi Rainforest Alliance.
Indikator:• Kebutuhan investasi yang ditentukan per kategori dalam kategori investasi yang ditentukan Rainforest Alliance• Sustainability Investment yang diterima dari pembeli• Distribusi Sustainability Investment terhadap kategori investasi yang telah ditetapkan, dalam bentuk % dari jumlah
total yang diterima
Lihat RA-S-MT-17 Lampiran S16: Templat Rencana Sustainability Investment

No.

Peningkatan Wajib

3.3.2
L1

Manajemen kelompok berkonsultasi setiap tahun dengan perwakilan anggota kelompok untuk bersama-samamenentukan isi rencana investasi. Manajemen kelompok berkonsultasi setiap tahun dengan pembeli tentang
kontribusi mereka (pembeli) terhadap rencana investasi.

3.3.3 Manajemen kebun berkonsultasi setiap tahun dengan perwakilan pekerja untuk bersama-sama menentukan isi
rencana investasi. Manajemen kebun berkonsultasi setiap tahun dengan pembeli tentang kontribusi pembeli
L1terhadap rencana investasi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

44

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Sertifikasi
individu

Manajemenkelompok

K/B

Berlaku untuk pemegang sertifikat rantai pasokan dan untuk pemegang sertifikat kebun, jika mereka membeli produk bersertifikasi langsung dari kebun lain.
3.3.4

Jumlah penuh Sustainability Investment dibayarkan sedikitnya setiap tahun dan tidak melebihi waktu pembayaran
yang ditentukan untuk tanaman yang relevan.

3.3.5

Konfirmasi pembayaran Sustainability Investment dicatat di platform keterlacakan.
Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

3.3.6 Pemegang sertifikat memiliki perjanjian kontrak atau komitmen yang jelas yang memerinci jumlah dan
ketentuan lain seputar Sustainability Investment.

Lihat SA-S-SD-20 Lampiran Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 3: Pendapatan dan Tanggung Jawab Bersama

45Bab ini berfokus pada hasil dari pertanianberkelanjutan, produktivitas dan profitabilitas

pengendalian hama terpadu, dan tata kelolabahan agrokimia yang aman mendukung hasil

Terakhir, profitabilitas tanaman didukung dengan
praktik pasca panen, saat kebun dan kelompok

tanaman, serta sumber daya alam dan layanan
ekosistem. Termasuk di dalam hasil tersebut adalah
tujuan Pertanian Cerdas Iklim dan ketahanan
pangan: kebun dan kelompok memitigasi dan

produktivitas dan profitabilitas yang berkelanjutan,
serta konservasi sumber daya alam dan layanan
ekosistem. Di sini persyaratan mendorong praktik
sesuai kebiasaan setempat dan spesifik konteks

meraih peningkatan kualitas tanaman untuk
memenuhi kebutuhan pasar.

beradaptasi terhadap perubahan iklim dan
meningkatkan ketahanan mereka dengan
menerapkan praktik yang berkelanjutan dan
melakukan diversifikasi, jika memungkinkan.

untuk memastikan saprodi dan sumber daya alamefisien digunakan, siklus alami dioptimalkan untuk
meningkatkan ketahanan terhadap perubahan
iklim, kesuburan dan kesehatan tanah meningkat,

bagian dari landasan serangkaian aktivitas
pertanian berkelanjutan, sehingga ketika
digabungkan dengan intervensi lapang, pasar,
dan advokasi lainnya, dapat mendukung dampak

polinator tertarik datang, retensi air dan
manajemen air meningkat, pestisida berkurang,
dan efek negatif lanjutan pada lingkungan
berkurang.

di level sektoral dan regional.

Topik dalam bab praktik pertanian saling berkaitan
untuk mewujudkan hasil tersebut. Aktivitas
agronomi terkait dengan praktik produksi

Penerapan persyaratan dalam bab ini menjadi

berkelanjutan, kesuburan dan konservasi tanah,

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian46

1. Penanaman dan praktik rotasi meningkatkan kesehatan
tanah dan tanaman
1. Mengambil tindakan untuk mencegah penyakit dan
memutus siklus penyakit

2. Peremajaan tanaman pohon yang memadai

Bab 4 - Hasil Kebun
Ketahanan kebun ditingkatkan melalui adaptasi perubahan
iklim, diversifikasi, dan langkah-langkah lainnya

2. Meningkatnya peremajaan tanaman pohon

Kesuburan tanah, sumber daya air, dan layanan ekosistem
lainnya dipelihara atau ditingkatkan

3. Tanaman bersertifikasi tidak mengalami rekayasa genetika

Petani memiliki produktivitas tanaman, efisiensi penggunaansaprodi, dan profitabilitas yang optimal

3. Bebas PRG (Produk Rekayasa Genetika) di seluruh kebun
Berkurangnya risiko lingkungan dan kesehatan dari pestisida
4. Produsen menerapkan tindakan untuk meningkatkan
kesuburan tanah

5. Praktik PHT (Pengendalian Hama Terpadu) diterapkan untuk
mencegah hama dan mengurangi penggunaan bahan
agrokimia
5. Praktik PHT (Pengendalian Hama Terpadu) tingkat lanjut;
Berkurangnya penggunaan pestisida

6. Bahan agrokimia digunakan secara aman, efektif, danefisien
6. Tindakan lanjutan untuk manajemen bahan agrokimia

7. Praktik panen dan pasca panen meningkatkan kualitas
produk dan mengurangi penurunan kuantitas
7. Langkah-langkah diambil untuk memenuhi Level Residu
Maksimal

4. Optimalnya penggunaan pupuk; meningkatnya tutupantanah

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian474.1 Penanaman dan Rotasi
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

4.1.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Varietas tanaman untuk penanaman, sambung tunas, dan peremajaan dipilih berdasarkan kualitas,
produktivitas, tahan hama dan penyakit dan berdasarkan kecocokannya pada iklim selama tanaman itu hidup.
Ini dilakukan sesuai temuan Penilaian Risiko berkaitan dengan iklim (1.3.5) jika hal ini dilaksanakan.
Bahan tanam bebas hama dan penyakit.

4.1.2

Penanaman baru memiliki sistem pertanaman yang dikelola dengan baik yang mempetrimbangkan, cth.
• Persyaratan varietas yang digunakan• Kondisi geografis, ekologi, dan agronomi• Diversifikasi dan tumpangsari tanaman dengan berbagai kedalaman perakaran dan penggunaan tanah yangberbeda- beda untuk meningkatkan kualitas dan kesehatan tanah• Kepadatan tanaman

No.

Peningkatan Wajib

4.1.3
L1

Produsen menerapkan langkah-langkah untuk mencegah hama dan penyakit dan memutus siklus biologis mereka,mendukung kesehatan tanah, dan meningkatkan pengendalian gulma. Langkah tersebut dapat termasuk
tumpangsari, dan langkah yang dilakukan di antara siklus pertanaman, seperti rotasi tanaman atau mengosongkan
tanah.
Lihat SA-G-SD-9 Dokumen Panduan H: Pengendalian Hama Terpadu (PHT)

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian48

4.2 Pemangkasan dan Peremajaan Tanaman Pohon
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

4.2.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu

K/B

Manajemen menerapkan siklus pemangkasan untuk formasi, pemeliharaan, dan pemangkasan
peremajaan yang memadai menurut kebutuhan tanaman, kondisi agroekologi, dan panduan
pemangkasan yang berlaku.
Manajemen kelompok mendukung anggota kelompok agar menerapkan siklus pemangkasan ini.
Lihat SA-G-SD-10 Dokumen Panduan I: Pemangkasan

No.

Smart Meter Wajib

4.2.2

Produsen melakukan pemangkasan sesuai dengan persyaratan di 4.2.1
Indikator:• % anggota kelompok yang memangkas dengan tepat sesuai kebutuhan tanaman, kondisi agroekologi, danpanduan pemangkasan yang berlaku

No.

Smart Meter Pilihan Sendiri

4.2.3 Produsen meremajakan tanaman bersertifikasi jika diperlukan sesuai usia, penyakit atau penyebab lainnya, untuk

mempertahankan produktivitas. Ini termasuk menanam kembali lahan produksi, mengisi kekosongan, dan sambung
tunas.

Indikator:• Untuk kebun kecil: % anggota kelompok yang menerapkan praktik peremajaan untuk tanaman bersertifikasi• Untuk kebun besar: % luasan kebun dengan tanaman bersertifikat di mana praktik peremajaan
dilakukan

4.3 Produk Rekayasa Genetika (PRG)
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

4.3.1

Tanaman bersertifikasi bukan produk rekayasa genetika (PRG).

No.

Peningkatan Pilihan sendiri

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu

K/B

4.3.2 Tidak boleh ada tanaman produk rekayasa genetika (PRG) di kebun.
SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian49

4.4 Kesuburan dan Konservasi Tanah
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

4.4.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen mengadakan penilaian tanah terhadap sampel luasan lahan yang representatif. Penilaian tanah
meliputi:a. Lahan dan lereng yang rawan erosib. Struktur tanahc. Kedalaman tanah dan horizon tanahd. Kepadatan luasan lahan pemadatane. Kelembapan tanah dan kadar air dalam tanahf. Kondisi drainaseg. Tingkat unsur hara makro dan bahan organik. Ini dinilai melalui uji tanah dan/atau pengamatan gejala visual
kekurangan nutrisi (uji daun) terhadap sampel luasan lahan yang representatif.
Penilaian tanah diperbarui minimal tiga tahun sekali.
Untuk tanaman tahunan, poin g tentang Tingkat unsur hara makro dan bahan organik dilakukan setiap tahun.

4.4.2 Berdasarkan penilaian tanah, manajemen mengidentifikasi langkah-langkah pengelolaan tanah danmenyertakannya di dalam rencana manajemen untuk menambah bahan organik tanah, meningkatkan daur ulang
nutrisi di kebun, dan mengoptimalkan kelembapan tanah.
Lihat SA-G-SD-12 Dokumen Panduan J: Kesuburan dan Konservasi Tanah

4.4.4 Jika tersedia, produsen menggunakan produk sampingan termasuk pupuk organik yang diproduksi di kebun

terlebih dahulu. Jika lebih banyak nutrisi yang dibutuhkan, maka dipasok dengan pupuk organik lainnya, atau oleh
pupuk anorganik.
Untuk meminimalkan risiko, kotoran ternak dalam keadaan panas dikomposkan terlebih dahulu sebelum
dijadikan pupuk. Produsen menyimpan kotoran ternak dan komposnya berjarak sedikitnya 25 meter dari badan
air.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian

50

No.

Peningkatan Wajib

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

4.4.5 Tanah di luasan produksi tidak terbuka, melainkan dilindungi oleh tindakan seperti tanaman penutup, sisa-sisatanaman, atau mulsa.
L1
4.4.6 Pupuk diberikan agar nutrisi tersedia persis ketika tanaman membutuhkannya, dan pencemaran lingkungan dapat
dikurangi.
L1
No.

Smart Meter Wajib

4.4.7

Produsen memantau dan mengoptimalkan penggunaan pupuk organik dan anorganik.
Indikator:• % dari anggota kelompok yang menggunakan pupuk organik• Volume N, P, dan K per ha (kg/ha, per tahun, atau per siklus tanam)
Dalam kelompok kebun kecil, indikator dapat dipantau terhadap sampel luasan tanam yang representatif.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian51

4.5 Pengendalian Hama Terpadu (PHT)No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

4.5.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen menerapkan strategi PHT yang disusun oleh profesional yang kompeten. Strategi PHT meliputi langkah
pencegahan, pemantauan, dan intervensi untuk ruang lingkup seluruh kebun, termasuk fasilitas pengolahan. Strategi
PHT didasarkan pada kondisi iklim, hasil pemantauan hama, tindakan PHT yang telah diterapkan, dan catatan
pemberian pestisida. Strategi PHT diperbarui setiap tahun.
Lihat SA-G-SD-9 Dokumen Panduan H: Pengelolaan Hama Terpadu

4.5.2

Produsen rutin memantau dan mencatat hama.
Catatan pemantauan disimpan oleh kebun besar dan oleh manajemen kelompok untuk sampel produsen
representatif.
Catatan mencantumkan tanggal, lokasi, dan jenis hama.

4.5.3 Untuk pencegahan dan pengendalian hama, produsen menggunakan metode pengendalian biologi, fisik, dan non-kimia lainnya terlebih dahulu, dan mendokumentasikan penggunaan dan efektivitas metode tersebut. Jika tingkat
ambang batas hama tercapai, produsen dapat memberikan bahan agrokimia sesuai anjuran dari teknisi kompeten
dan/atau mengikuti anjuran atau instruksi dari organisasi nasional resmi.

Saat menggunakan bahan agrokimia:• Gunakan bahan agrokimia dengan kadar racun terendah dan selektivitas tertinggi• Pemberian hanya dilakukan pada tanaman dan luasan yang terdampak• Bahan aktif dirotasi untuk menghindari dan mengurangi resistensi• Hindari penyemprotan berdasarkan kalender, dan hanya dilakukan jika direkomendasikan oleh teknisi kompeten
atau organisasi nasional resmi

4.5.4 Produsen dan pekerja yang terlibat dalam aktivitas pengendalian hama dilatih mengenai strategi PHT.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian

52

No.

Peningkatan Wajib

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

4.5.5 Produsen telah menerapkan strategi PHT.
L1
4.5.6 Produsen meningkatkan ekosistem alami dekat luasan produksi tanaman untuk meningkatkan habitat musuhalami. Contohnya adalah: tanaman penarik serangga, menanam pohon dan semak yang menarik
L2burung/kelelawar/ polinator, mengubah kawasan rata menjadi kolam kecil dengan vegetasi danmeningkatkan kawasan riparian dan vegetasi.

No.

Smart Meter Wajib

4.5.7 Produsen memantau dan mengurangi penggunaan pestisida.
Indikator• Bahan aktif per ha (yaitu kg/ha, per tahun atau per siklus tanam)• Bahan aktif yang digunakan yang tercantum dalam daftar Pengecualian Penggunaan dan daftar Mitigasi Risiko
Dalam kelompok kebun kecil, indikator dapat dipantau terhadap sampel luasan tanam yang representatif.
Lihat SA-S-SD-22 Lampiran Bab 4: PertanianNo.

Peningkatan Wajib

4.5.8 Produsen rutin memantau dan mencatat musuh alami utama hama.
L2

Catatan pemantauan disimpan oleh kebun besar dan oleh manajemen kelompok untuk sampel produsen
representatif.
Catatan mencantumkan tanggal, lokasi, dan jenis musuh alami.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian53

4.6 Manajemen Bahan Agrokimia
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

4.6.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Bahan agrokimia tidak boleh digunakan yang:• Terdapat di Daftar Pestisida Terlarang atau Daftar Pestisida yang Tidak Bisa Dipakai yang dikeluarkan Rainforest
Alliance• Dilarang oleh hukum yang berlaku• Tidak terdaftar secara sah di negara tempat kebun berada
Produsen hanya boleh menggunakan bahan agrokimia yang dijual oleh penjual resmi, dalamkemasan asli dan bersegel. Bahan kimia yang digunakan untuk hewan ternak atau hewan
peliharaan tidak dimasukkan dalam ruang lingkup standar ini Berlaku untuk manajemen
kelompok jika manajemen kelompok diberi tugas membeli.
Lihat SA-S-SD-22 Lampiran Bab 4: Pertanian

4.6.2 Jika produsen menggunakan pestisida yang terdapat di dalam daftar Mitigasi Risiko, maka semua praktik mitigasi
risiko terkait, yang dijelaskan pada Lampiran Bab 4: Pertanian, Manajemen Pestisida, harus dilaksanakan.

Jika produsen menggunakan pestisida yang terdapat di dalam Kebijakan Penggunaan Khusus, maka semua praktik
mitigasi risiko terkait, yang dijelaskan dalam kebijakan ini, harus dilaksanakan
Lihat SA-S-SD-22 Lampiran Bab 4: Pertanian
Lihat SA-P-SD-9 Kebijakan Penggunaan Khusus: Pemberian Pengecualian beserta Persyaratannya untuk
Menggunakan Pestisida yang Dilarang Rainforest Alliance4.6.3 Petugas yang menangani pestisida harus terampil dalam menyiapkan dan memberikan pestisida, dan menerima

pelatihan berkala setiap tahun. Petugas yang menangani pestisida memakai Alat Pelindung Diri (APD) sesuai
dengan instruksi pada label produk atau Lembar Data Keamanan Bahan (Material Safety Data Sheet, MSDS). Jika tak
ada informasi, maka pakaian pelindung dasar dengan item tambahan dipakai sesuai dengan potensi risikonya dan
rekomendasi dari teknisi kompeten. APD harus dalam kondisi baik. Langsung setelah digunakan, APD dicuci dan
disimpan dengan aman dan tidak boleh dimasukkan ke rumah pekerja. Barang sekali pakai langsung dibuang
setelah digunakan.
APD disediakan kepada pekerja secara gratis.
Kebun/manajemen kebun memiliki sistem pencatatan, pemantauan, dan penegakan penggunaan APD.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian

54

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

4.6.4 Petugas yang menangani pestisida harus membasuh diri, ganti pakaian, dan mencuci pakaian setelah melakukan
pemberian.

Manajemen menyediakan untuk petugas yang menangani bahan agrokimia sedikitnya suatu lokasi untuk
berganti baju, menyediakan air dan sabun dan, jika memungkinkan, fasilitas mandi.

4.6.5 Pestisida disiapkan dan diberikan sesuai dengan label, MSDS atau label keamanan, atau atas rekomendasi dariorganisasi nasional resmi atau teknisi kompeten, terutama yang berkaitan dengan:• Pengangkutan yang aman menuju lokasi pemberian• Mematuhi dosis yang tepat• Menggunakan peralatan dan teknik yang sesuai• Kondisi cuaca yang mendukung• Mematuhi selang waktu larangan masuk kebun (restricted entry interval, REI), termasuk rambu peringatandalam bahasa setempat dan memberitahukan terlebih dahulu kepada orang atau masyarakat yangberpotensi terdampak

Jika tak ada informasi lain, maka selang waktu larangan masuk kebun minimal adalah 48 jam sesuai dengan
produk kelas II dari WHO dan 12 jam untuk produk lainnya. Saat dua atau lebih produk dengan selang waktu
larangan masuk kebun berbeda digunakan dalam waktu bersamaan, maka selang waktu terpanjang yangberlaku.
Metode penghitungan volume dan dosis ditinjau dan diperbaiki untuk mengurangi surplus campuran dan
penggunaan pestisida berlebih.
Interval sebelum panen untuk pestisida sebagaimana diatur di MSDS, label, atau label keamanan produk atau
regulasi dari organisasi resmi harus dipatuhi. Saat dua atau lebih produk dengan interval sebelum panen
digunakan dalam waktu bersamaan, maka selang waktu terpanjang yang berlaku.

4.6.6 Ada mekanisme yang dilakukan dan dijaga untuk menghindari kontaminasi karena pestisida, melalui embusan
angin semprotan atau jalur lainnya, dari area yang diberi pestisida ke area lainnya termasuk semua ekosistem
alami perairan dan terestrial serta infrastruktur.

Mekanisme tersebut antara lain adalahpembatas vegetasi bukan tanaman, zona tanpa pemberian, atau mekanisme
efektif lainnya.

4.6.7 Pemberian dari udara hanya diperbolehkan dalam kondisi yang dijelaskan pada Lampiran Bab 4: Pertanian.
Lihat SA-S-SD-22 Lampiran Bab 4: Pertanian

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian

55

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

4.6.8 Pemberian pestisida harus dicatat. Catatannya berisi:
•
•
•
•
•
•

Nama merek produk dan bahan aktif
Tanggal dan waktu pemberian
Lokasi dan luasan (ukuran) pemberian
Dosis dan volume
TanamanNama petugas• Hama sasaran
Manajemen kelompok memfasilitasi pemeliharaan catatan untuk anggota kelompok saat diperlukan.

4.6.9 Wadah kosong pestisida dan peralatan pemberian pestisida dicuci tiga kali, dan air pembilas digunakan di tahap

terakhir campuran untuk diberikan ke tanaman. Setelah pemberian pestisida, peralatan pemberian pestisida dicuci
tiga kali, dan surplus campurannya dibuang dengan cara yang meminimalkan dampak negatif pada lingkungan
dan kesehatan manusia, dengan cara mengencerkannya dengan sepuluh kali lebih banyak air bersih dan diberikan
secara merata di lahan yang diberi pestisida tersebut.
Wadah kosong pestisida disimpan di kawasan penyimpanan terkunci hingga dibuang dengan aman melalui
pengumpulan formal, dan program daur ulang atau dikembalikan ke pemasok. Jika pemasok tidak mau menerima
wadah kosong, maka wadah harus dipotong atau dilubangi untuk mencegah penggunaan lainnya.
Pestisida yang terlarang, basi, dan kedaluwarsa dikembalikan ke pemasok atau aparat setempat. Jika tidak ada
sistem pengumpulan, produk tersebut diberi label dan disimpan dengan aman dan dipisahkan dari produk lainnya di
tempat terkunci.

4.6.10 Bahan agrokimia dan peralatan pemberian disimpan sesuai dengan petunjuk pada label dan dengan cara yangmeminimalkan dampak negatif pada lingkungan dan kesehatan manusia. Bahan agrokimia disimpan di wadah
atau kemasan aslinya.

Fasilitas penyimpanan bahan agrokimia dan peralatan pemberian harus:• Kering, bersih, berventilasi baik
• Terbuat dari bahan tidak menyerap• Dikunci dengan aman dan hanya dapat diakses oleh petugas terlatih• Tidak dapat diakses oleh anak-anak• Dipisahkan dari tanaman, produk pangan, dan bahan kemasan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian

56

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

4.6.11 Bahan agrokimia dan peralatan pemberian disimpan sesuai dengan petunjuk pada label dan dengan cara yangmeminimalkan dampak negatif pada lingkungan dan kesehatan manusia. Bahan agrokimia disimpan di wadah
atau kemasan aslinya.

Fasilitas penyimpanan bahan agrokimia dan peralatan pemberian harus:• Kering, bersih, berventilasi baik dan atap kuat serta lantai kedap air• Dikunci dengan aman dan hanya dapat diakses oleh petugas terlatih• Dipisahkan dari tanaman, produk pangan, dan bahan kemasan• Dengan perangkat tumpahan darurat• Dengan rambu dan piktogram peringatan keselamatan yang terlihat jelas dan dapat dipahami• Dengan prosedur kedaruratan, kawasan untuk mencuci mata, dan pancuran air kedaruratan

4.6.12 Inventaris persediaan pestisida terbaru tersedia dan terpelihara. Inventaris berisi:• Tanggal pembelian• Nama merek produk dan bahan aktif, termasuk indikasi bahan kimia yang masuk daftar Mitigasi Risiko• Volume• Tanggal kedaluwarsa
Untuk kelompok, hal ini hanya berlaku untuk persediaan terpusat.

No.

Peningkatan Wajib

4.6.13 Peralatan mencampur dan memberikan bahan agrokimia dikalibrasi sedikitnya setahun sekali, setelah setiap
L1
No.

pemeliharaan dan sebelum digunakan untuk bahan agrokimia yang berbeda.

Peningkatan Pilihan sendiri

4.6.14 Penyemprotan dilakukan oleh tim penyemprotan terpusat dan terspesialisasi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian57

4.7 Praktik Panen dan Pasca PanenNo.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

4.7.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Produsen menjaga dan mengoptimalkan kualitas dan kuantitas produk selama penanganan panen dan pasca
panen termasuk: pemuatan, pengolahan, pengemasan, pengangkutan, dan penyimpanan. Hal ini meliputi:• Produk dipanen tepat waktu dan interval untuk mengoptimalkan kualitasnya• Kerusakan pada tanaman akibat pemanenan diminimalkan demi produksi selanjutnya• Kontaminasi benda asing, produk pembersih dan bahan agrokimia, mikroba, dan hama dicegah• Kerusakan karena kelembapan dicegah• Produk disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik
• Perawatan dan pembersihan alat, mesin, dan perlengkapan panen dan pasca panen• Bahan pengemasan yang digunakan sesuai dan disetujui untuk produk panganNo.

Peningkatan Wajib

4.7.2
L1

Produsen mengambil tindakan agar mematuhi level residu maksimal (MRL) yang ditetapkan oleh negara produksi
dan negara tujuan produk tersebut. Tindakan tersebut meliputi cth.:• Kepatuhan mutlak pada instruksi pada label bahan agrokimia yang digunakan pasca panen• Mendapatkan informasi tentang residu yang ada di produk, melalui uji sendiri (tidak wajib), atau informasi
yang diperoleh dari pembeli• Ada tindakan, jika ternyata MRL terlampaui• Berkomunikasi dengan pembeli jika MRL terlampaui

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 4: Pertanian58

Bab Sosial dari Pedoman Kebun berupaya

berkoordinasi dengan Global Living Wage

persyaratan 5.1 dan lampiran terkait.

memberdayakan produsen dan pekerja untuk
mewujudkan kondisi kerja dan hidup layak bagi
mereka sendiri dan keluarga mereka; mendorong
kesetaraan dan menghormati semua golongan,

Coalition.
Pelanggaran HAM tidak ditoleransi di kebun
Bersertifikasi Rainforest Alliance misalnya pekerja
anak, kerja paksa, diskriminasi, atau kekerasan dan

Selanjutnya, sistem sertifikasi bertujuan untuk
memudahkan pekerja sektor pertanian dan
keluarga mereka meraih standar hidup layak dan

khususnya kelompok yang rentan seperti migran,anak-anak, kaum muda, dan Perempuan; danmemperkuat perlindungan HAM dan pekerja dikebun bersertifikat.

pelecehan di tempat kerja. Untuk empat jenis
pelanggaran tersebut, sistem sertifikasi kami
mengadopsi model “pengkajian-danpenanganan”, yang melampaui sekadar

mendapatkan Upah Layak. Demi tujuan ini, standar
ini menghormati hak pekerja untuk mendapatkan
perundingan bersama dan kebebasan berserikat,
kondisi hidup dan kerja yang sehat dan aman, dan

Pertanian berkelanjutan secara intrinsik terkait
dengan kehidupan jutaan produsen, keluarga, dan
komunitasnya. Untuk mendukung penghidupan

pendekatan larangan biasa, dalamkemampuannya mendorong perubahan.
Mengingat tingginya risiko pelanggaran tersebut dibeberapa rantai pasokan pertanian, kami

akses ke pemeliharaan kesehatan. Meskipun
sistem ingin berkontribusi pada upah yang lebihbaik bagi pekerja dengan mengharuskan
pembayaran upah minimum dan ada kemajuan

yang berkelanjutan, Standar PertanianBerkelanjutan Rainforest Alliance menyusun
persyaratan terkait dengan semua HAM dan hak
pekerja, Upah Layak, kesehatan dan keselamatan,mewajibkan kebun dan kelompok menerapkan
sistem yang kukuh, yang isinya melakukan
penilaian risiko dan menerapkan tindakan mitigasi
terkait, mengadakan pemantauan mandiri

menuju Upah Layak, Rainforest Alliance menyadariketerbatasan produsen dalam mengatasi
masalah upah rendah secara sepihak. Sesuai
dengan Prinsip Panduan PBB tentang Bisnis dan

dan kehidupan layak, dan kondisi kerja. Kebun dan
kelompok diharuskan menghormati hak hukum dan
hak adat masyarakat adat. Persyaratan tersebut
selaras dengan Prinsip Panduan PBB (UNGP)

berkala, dan meremediasi kasus pelanggaran
semacamnya yang diketahui. Kasus yang parah,jika tidak diremediasi, dan/atau pelanggaran
hukum yang berlaku, akan menghasilkan

HAM, pendekatan kami adalah agar ada
transparansi atas upah yang ada pada sektor
produksi pertanian, membiasakan pemegang
sertifikat terhadap peningkatan terus menerus dan

tentang Bisnis dan HAM, konvensi ILO yang relevan,dan konsep multi pemangku kepentingan lainnya
seperti upah hidup layak, yang disusun

keputusan sertifikasi negatif, penangguhan, atau
pembatalan sertifikat. Model “pengkajian-danpenanganan” dipaparkan lebih lengkap didialog rutin, dan mendorong perusahaan
mengemban tanggung jawab rantai pasokan
bersama untuk mencegah dan memitigasi
dampak merugikan terkait upah tidak layak.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial59

1. Kebun dan kelompok kebun mengambil tindakan untuk
mengkaji-dan-menangani masalah diskriminasi, kerja paksa,
pekerja anak, pelecehan dan kekerasan di tempat kerja
1. Kebun dan kelompok kebun memiliki sistem efektif untuk
memberantas penyebab pekerja anak, kerja paksa, kekerasan
dan pelecehan di tempat kerja

2. Pekerja dapat memperoleh kebebasan berserikat mereka
2. Kemampuan pekerja untuk berserikat dan menggunakan
hak mereka diperkuat

3. Pekerja menerima sedikitnya upah minimum atau upah
perjanjian perundingan bersama
3. Pekerja memiliki kontrak kerja

Bab 5 – Hasil Kebun

5. Hak pekerja terkait jam kerja dihormati

Pekerja anak, Kerja paksa, diskriminasi, dan kekerasan danpelecehan di tempat kerja dinilai, dicegah, dan diremediasi
secara efektif

6. Pekerja memiliki kondisi kerja yang aman dan akses kelayanan kesehatan dasar

Hak asasi manusia lainnya milik petani, pekerja, danmasyarakat dihormati sepenuhnya

7. Pekerja dan keluarga mereka memiliki rumah dan kondisi
hidup yang aman

Pekerja kebun dan keluarga mereka menikmati kondisi hidup
dan kerja yang sehat dan aman
Petani, pekerja, dan keluarga mereka menikmati peningkatan
standar hidup [menuju Upah Layak atau pendapatan hidup
layak]

7. Pekerja dan keluarganya memiliki rumah dan kondisi hidupyang lebih baik.

8. Hak-hak masyarakat lokal dihormati
8. Manajemen kebun aktif melibatkan dan mendukungmasyarakat

4. Remunerasi total pekerja meningkat menuju Upah Layak

Hasil rantai pasokan
1, 2, 3, 5, 6 Tergantung pada tingkat risiko, pelaku rantai pasokan
mengambil langkah-langkah meningkatkan hak asasi
manusia di sepanjang operasional rantai pasokan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Hak asasi manusia dihormati sepenuhnya di operasional
sepanjang rantai pasokan tanaman bersertifikasi

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial60

5.1 Pengkajian-dan-Penanganan Pekerja Anak, kerja Paksa, Diskriminaski, Kekerasan dan Pelecehan di Tempat
Kerja
Pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja tidak ditoleransi di kebun Bersertifikasi Rainforest Alliance. Sistem pengkajian-dan-penangananmengharuskan pemegang sertifikat memiliki tindakan spesifik untuk memantau dan memitigasi risiko terkait pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, kekerasan dan pelecehan di tempat
kerja. Ketika ditemukan kasus di kebun bersertifikasi Rainforest Alliance atau di kebun yang memohon sertifikasi, maka kasus tersebut harus diremediasi. Kasus yang parah, jika tidak
diremediasi, dan/atau pelanggaran hukum yang berlaku, akan menghasilkan keputusan sertifikasi negatif, penangguhan, atau pembatalan sertifikat.
Empat persyaratan inti harus diterapkan untuk keempat masalah: pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja. Persyaratan peningkatandan Smart Meter harus diterapkan untuk pekerja anak dan kerja paksa saat peta risiko pekerja anak dan kerja paksa Rainforest Alliance memutuskan masalah tersebut termasukrisiko sedang/tinggi di suatu negara atau sektor. Jika tidak ada penetapan level risiko untuk kombinasi sektor dan negara tertentu, persyaratan peningkatan dan Smart Meter
diterapkan berdasarkan penilaian risiko sendiri Pemegang Sertifikat. Persyaratan peningkatan untuk diskriminasi dan kekerasan juga pelecehan tempat kerja selalu berlaku khusus
untuk kebun besar dan kebun yang disertifikasi individual.
Pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, dan kekerasan/pelecehan sebagaimana dijelaskan pada Lampiran S1: Glosarium. Definisi tersebut didasarkan pada standar ILO yang relevan,termasuk:
Konvensi Usia Minimum ILO, 1973 (No 138)
Konvensi Bentuk Terparah Pekerja anak Anak ILO, 1999 (No. 182)
Konvensi Kerja Paksa ILO, 1930 (No. 29)
Konvensi Penghapusan Kerja Paksa ILO, 1957 (No. 105)
Konvensi ILO Remunerasi Setara, 1951 (No.100)
Konvensi Diskriminasi (Pekerjaan dan Profesi) ILO, 1958 (No. 111)
Konvensi Kekerasan dan Pelecehan ILO, 2019 (No. 190)
Konvensi tentang Pemberantasan semua Bentuk Diskriminasi Terhadap Perempuan (CEDAW)

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

61

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.1.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Komitmen:
Manajemen berkomitmen pada pengkajian-dan-penanganan pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, dan kekerasan
dan pelecehan di tempat kerja dengan:- Membentuk komite yang bertanggung jawab untuk mengelola sistem pengkajian-dan-penanganan (lihat
persyaratan 1.1.5).
Komite harus:• Berkoordinasi dengan manajemen dan komite/petugas yang bertanggung jawab untuk mengelola isu pengaduan
dan gender.
• Menumbuhkan kesadaran tentang keempat isu ini dengan manajemen dan staf (kelompok) sedikitnya setahunsekali.
• Menginformasikan kepada pekerja/anggota kelompok secara tertulis bahwa Pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi,
serta kekerasan dan pelecehan di tempat kerja tidak ditoleransi, dan bahwa manajemen telah memberlakukan
sistem untuk mengkaji dan menangani kasus terkait. Informasi ini ditampilkan secara jelas di lokasi terpusat
sepanjang waktu.
Lihat SA-G-SD-11 Dokumen Panduan L: Pengkajian-dan-Penanganan

5.1.2

Mitigasi risiko:
Perwakilan manajemen/komite menyertakan ke dalam rencana manajemen (1.3.2) tindakan mitigasi yangdiidentifikasi dalam Penilaian Risiko dasar (1.3.1) dan menerapkan tindakan terkait.
Penilaian Risiko dasar diulangi sedikitnya setiap tiga tahun sekali.
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

62

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.1.3

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pemantauan:
Perwakilan manajemen/komite• Memantau risiko dan penerapan langkah-langkah mitigasi risiko• Melaporkan potensi kasus pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, serta kekerasan dan pelecehan di tempat
kerja kepada manajemen dan komite pengaduan• Memantau aktivitas perbaikan (lihat 5.1.4)
Intensitas sistem pemantauan disesuaikan dengan tingkat risiko dan masalahnya.
Indikator:• Jumlah potensi kasus yang diidentifikasi oleh sistem pemantauan dan diteruskan ke mekanisme pengaduan(berdasarkan gender, usia, dan tipe masalah)
Lihat SA-G-SD-20 Dokumen Panduan R: Alat Bantu Pemantauan Pengkajian-dan-Penanganan

5.1.4

Remediasi:
Perwakilan manajemen/komite memaparkan di dalam rencana manajemen cara meremediasi kasus-kasus
pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, kekerasan dan pelecehan di tempat kerja. Kasus yang telah dikonfirmasi
lantas diremediasi dan didokumentasi mengikuti Protokol Remediasi Rainforest Alliance. Keselamatan dan
kerahasiaan korban dilindungi selama proses berlangsung.
Indikator:• Jumlah dan persentase kasus terkonfirmasi pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi serta kekerasan
dan pelecehan di tempat kerja yang telah diremediasi sesuai Protokol Remediasi (berdasarkan
gender, usia, dan jenis masalah)
Lihat SA-S-SD-23 Lampiran Bab 5: Sosial

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

63

No.

Sertifikasi kelompok

Peningkatan Wajib

Kebun K

Kebun B

Sertifikasi
individu

Manajemenkelompok

K/B

Berlaku jika risikonya menengah/tinggi untuk pekerja anak dan/atau kerja paksa, menurut peta risiko pekerja anak dan kerja paksa Rainforest Alliance.
Kebun besar dan kebun yang disertifikasi secara individual selalu menerapkan perbaikan untuk diskriminasi dan kekerasan serta pelecehan di tempat kerja.
5.1.5
L1

Di tahun 1 (satu) sertifikasi, perwakilan manajemen/komite:• Menerapkan pengkajian-dan-penanganan atas Penilaian Risiko mendalam untuk masalah dengan risikosedang/tinggi• Memasukkan langkah mitigasi terkait ke dalam rencana manajemen (1.3.2)• Menerapkan langkah tersebut
Pengkajian-dan-penanganan atas Penilaian Risiko mendalam diulangi sedikitnya tiga tahun sekali.
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko

5.1.6
L1

Perwakilan manajemen/komite menyediakan pelatihan/meningkatkan kesadaran tentang pekerja anak,kerja paksa, diskriminasi, dan kekerasan dan pelecehan di tempat kerja kepada semua anggota
kelompok (kebun kecil) atau pekerja (dari kebun besar atau kebun yang disertifikasi secara individual).

5.1.7
L1

Manajemen secara aktif mendorong anak-anak staf (kelompok), anggota kelompok, dan pekerja
anggota kelompok untuk bersekolah.

No.

Smart Meter Wajib
Berlaku jika risikonya menengah/tinggi untuk pekerja anak dan/atau kerja paksa, menurut peta risiko pekerja anak dan kerja paksa Rainforest Alliance.
Kebun besar dan kebun yang disertifikasi secara individual selalu menerapkan perbaikan untuk diskriminasi dan kekerasan serta pelecehan di tempat kerja.

5.1.8

Manajemen memastikan sistem pengkajian-dan-penanganan berfungsi dengan baik. Untuk tujuan ini, mulai tahun
pertama hingga seterusnya, penilaian tahunan atas sistem pengkajian-dan-penanganan untuk masalah yang
relevan dilakukan berdasarkan lima unsur berikut:• Penerapan efektif langkah mitigasi• Pelatihan efektif tentang topik pengkajian-dan-penanganan yang relevan• Kerja sama yang efektif dengan pelaku eksternal• Pemantauan yang efektif atas sistem pengkajian-dan-penanganan• Kolaborasi internal yang efektif tentang topik pengkajian-dan-penanganan yang relevan
Indikator:• Skor pada unsur-unsur pengkajian-dan-penanganan
Lihat SA-G-SD-11 Dokumen Panduan L: Pengkajian-dan-Penanganan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial64

5.2 Kebebasan Berserikat dan Perundingan Bersama
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.2.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pekerja memiliki hak membentuk dan bergabung dalam serikat atau organisasi pekerja pilihan mereka sendiri dan
ikut serta dalam perundingan bersama, tanpa mendapatkan izin terlebih dulu dari pemberi kerja, dan sesuai dengan
hukum yang berlaku. Perwakilan pekerja dipilih secara demokratis dari pekerja sendiri dalam pemilihan umum yangbebas.
Manajemen memberitahukan pekerja mengenai hak tersebut melalui kebijakan tertulis dalam bahasa yang mereka
pahami, sebelum memulai kontrak kerja. Kebijakan tertulis tentang kebebasan berserikat dan perundingan bersama
dipampang secara jelas sepanjang waktu di tempat kerja.
Jika hak kebebasan berserikat dan perundingan bersama dilarang berdasarkan hukum, manajemen tidak bolehmenghambat pengembangan sarana serupa untuk perserikatan, perundingan, dan dialog yang independen danbebas dengan manajemen.
Konvensi Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak Berorganisasi ILO, 1948 (No. 87)
Rekomendasi Perwakilan Pekerja ILO, 1971 (No. 143)
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender

5.2.2

Pekerja tidak mengalami diskriminasi atau pembalasan atas keterlibatan dengan organisasi atau keanggotaan
serikat atau aktivitas pekerja di masa lalu atau saat ini. Manajemen tidak menghukum, menyuap, atau memengaruhi
anggota serikat atau perwakilan pekerja. Berbagai catatan terkait PHK (Pemutusan Hubungan Kerja), termasuk
alasan PHK dan afiliasi pekerja dengan serikat atau organisasi pekerja, disimpan. Manajemen tidak mencampuri
urusan internal organisasi dan/atau serikat pekerja, maupun pemilihan atau kewajiban terkait keanggotaan
organisasi tersebut.
Konvensi Hak Berorganisasi dan Negosiasi Kolektif ILO, 1949 (No. 98)
Rekomendasi Perwakilan Pekerja ILO, 1971 (No. 143).
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

65

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.2.3

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen menyediakan kepada perwakilan pekerja waktu cuti kerja dengan tetap dibayar wajar untuk
melaksanakan fungsi perwakilan mereka dan menghadiri pertemuan.
Jika diperlukan, manajemen menyediakan fasilitas yang memadai termasuk ruang rapat, sarana komunikasi, danpenitipan anak bagi perwakilan pekerja.
Manajemen memberikan kemudahan menyampaikan informasi aktivitas di papan pengumuman kepada organisasi
pekerja dan/atau serikat dagang.
Manajemen mengadakan dialog yang tulus dengan para perwakilan pekerja yang dipilih secara bebas untuk
bersama-sama mengajukan dan
membahas kondisi kerja dan ketentuan pekerjaan.
Manajemen menyimpan catatan risalah pertemuan dengan organisasi pekerja dan/atau serikat dagang.
Konvensi Perwakilan Pekerja ILO, 1971 (No. 135)
Rekomendasi Perwakilan Pekerja ILO, 1971 (No. 143)
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama tiga bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalenderNo.

Peningkatan Wajib

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.2.4
L1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Semua pekerja, termasuk manajemen, menerima informasi mengenai kebebasan berserikat dan pengakuan efektif
atas hak perundingan bersama dalam waktu tiga tahun sekali.
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial665.3 Upah dan Kontrak
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.3.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pekerja tetap dan sementara yang dipekerjakan selama tiga bulan berturut-turut atau lebih memiliki kontrak kerja
tertulis yang ditandatangani oleh kedua pihak.
Pekerja tetap dan sementara yang dipekerjakan kurang dari tiga bulan harus memiliki sedikitnya kontrak lisan yangberlaku. Pemberi kerja menyimpan catatan kontrak lisan.
Semua kontrak berisi minimal:• Kewajiban kerja• Lokasi kerja• Jam kerja• Nilai bayaran dan/atau metode penghitungan
Nilai bayaran lembur• Frekuensi atau jadwal pembayaran• Potongan, tunjangan yang disediakan seperti tunjangan setara barang• Cuti berbayar• Cuti dan perlindungan medis jika sakit, cacat, atau kecelakaan• Periode pemberitahuan untuk penghentian kontrak, jika sesuai
Semua pekerja memahami isi kontrak kerja mereka sebelum mulai bekerja dan bisa meminta salinannya kapan saja.
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama tiga bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

67

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.3.2

Tidak ada kesepakatan atau praktik yang dimaksudkan untuk menghilangkan atau mengurangi bayaran dan/atau
tunjangan pekerja seperti menggunakan pekerja sementara untuk tugas permanen atau terus-menerus

5.3.3

Pekerja menerima sedikitnya upah minimum yang berlaku atau upah yang dirundingkan dalam Perjanjian
Perundingan Bersama (Collective Bargaining Agreement, CBA), mana saja yang nilainya lebih tinggi. Untuk kuota
produksi atau kerja borongan, pembayarannya harus setara sedikitnya upah minimum, berdasarkan jam kerja
sepekan 48 jam atau batas jam kerja legal nasional, mana saja yang durasinya lebih rendah.

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

5.3.5 Potongan dari upah, misalnya jaminan sosial, hanya diperbolehkan jika ditetapkan oleh hukum yang berlaku atau

Perjanjian Perundingan Bersama (Collective Bargaining Agreement, CBA). Potongan upah sukarela seperti
pembayaran di muka, keanggotaan serikat, atau pinjaman hanya bisa dilakukan dengan persetujuan tertulis ataulisan dari pekerja. Perusahaan melakukan pembayaran ini secara penuh dan tepat waktu. Potongan upah sebagai
tindakan pendisiplinan tidak diperbolehkan. Potongan untuk kerja terkait dengan peralatan, perlengkapan, atau
perkakas tidak diperbolehkan kecuali diperbolehkan oleh hukum.
Tunjangan setara barang harus sesuai dengan hukum nasional, namun tidak boleh melebihi 30% dari remunerasi
total.
Rekomendasi Perlindungan Upah ILO, 1949 (No. 85)

5.3.6

Pekerja dibayar rutin dengan interval terjadwal yang disepakati oleh pekerja maupun pemberi kerja dan minimal
sebulan sekali. Catatan disimpan per pekerja, berisi jumlah jam kerja (reguler dan lembur) dan/atau volume yangdiproduksi (jika sesuai, perhitungan upah dan potongan, serta upah yang dibayarkan. Pekerja diberi bukti
pembayaran (fisik atau elektronik) untuk setiap pembayaran yang isinya informasi ini.
Konvensi Perlindungan Upah ILO, 1949 (No. 95).
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

68

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

5.3.8 Pekerjaan dengan nilai setara dibayar dengan bayaran setara tanpa diskriminasi cth. karena gender atau tipe
pekerja, etnis, usia, warna kulit, agama, opini politik, kebangsaan, asal sosial, atau lain-lain.
Konvensi Remunerasi Setara ILO, 1951 (No. 100)

5.3.10 Jika penyedia tenaga kerja yang digunakan, maka produsen mencatat nama, rincian kontak dan nomor registrasi
resmi (kalau ada).
Penyedia tenaga kerja:• Tidak terlibat dalam praktik perekrutan dengan kecurangan atau paksaan.
• Mematuhi persyaratan terkait pekerja yang berlaku, yaitu 5.3 dan 5.5 dalam standar ini.
Semua ongkos perekrutan dibayar oleh kebun, bukan pekerja.
Konvensi Agen Ketenagakerjaan Swasta ILO, 1997 (No. 181)
Lihat SA-G-SD-46 Dokumen Panduan U: Keberlakuan Penyedia Layanan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

69

No.

Peningkatan Wajib

5.3.11 Pekerja tetap dan sementara yang dipekerjakan selama tiga bulan atau lebih berturut-turut harus memiliki
sedikitnya kontrak lisan yang berlaku.
L1
Anggota kelompok menyimpan catatan kontrak lisan dan memberi tahu pekerja sedikitnya tentang istilah-istilah ini:
• Kewajiban kerja• Jam kerja• Nilai bayaran dan metode penghitungan• Jam lembur• Tunjangan setara barang

5.3.12 Pekerja tetap dan sementara yang dipekerjakan selama satu bulan atau lebih berturut-turut memiliki kontrak tertulis
L1yang ditandatangani oleh pemberi kerja maupun si pekerja, dalam bahasa yang dipahami pekerja itu. Pekerja
menerima salinan kontrak pada saat penandatanganan.
Semua persyaratan 5.3.1 lainnya turut berlaku.
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalenderNo.

Peningkatan Pilihan sendiri

5.3.13 Di negara-negara yang upah minimum tidak disesuaikan setiap tahun atau diregulasi dalam CBA, upah pekerja
disesuaikan setiap tahun dengan inflasi berdasarkan laju inflasi nasional.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial70

5.4 Upah Layak
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.4.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Remunerasi total (upah ditambah tunjangan tunjangan moneter dan setara barang) untuk semua tipe pekerja*
dinilai setiap tahun terhadap tolak ukur Upah Layak yang disetujui oleh Rainforest Alliance dan sesuai dengan Koalisi
Upah Hidup Layak Global (GLWC). Manajemen menggunakan Alat Bantu Matriks Gaji Rainforest Alliance agar akurat
mengisi data upah pekerja.
*Tidak termasuk pekerja di kebun kecil
Indikator:• # dan % pekerja (per gender) yang gajinya ditambah tunjangan setara barang di bawah tolak ukur Upah Layakyang disediakan oleh Rainforest Alliance• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak (% dari LW)• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak untuk laki-laki (% dari LW) dan untuk perempuan (% dari LW)
Lihat SA-S-SD-23 Lampiran Bab 5: Sosial

5.4.2

Jika remunerasi total di bawah tolak ukur yang berlaku untuk tipe pekerja apa saja, maka manajemen menyusun
rencana perbaikan upah untuk bisa lebih dekat dengan tolak ukur yang berlaku, berisi target, tindakan, jadwal, danpetugas penanggung jawab.

5.4.3 Jika pemegang sertifikat rantai pasokan berkontribusi (secara langsung melalui investasi finansial atau melalui tipe

investasi lainnya) terhadap kenaikan upah menuju tingkat Upah Layak atau di atasnya, manajemen dan pemegang
sertifikat rantai pasokan setuju secara tertulis dalam hal:
• Modalitas kontribusi tersebut• Rentang waktu rencana peningkatan upah (5.4.2) selama masa kontribusi itu dilakukan
Manajemen memelihara catatan tentang kemajuan implementasi rencana peningkatan upahNo.

Smart Meter Wajib

5.4.4 Remunerasi total pekerja (upah, tunjangan moneter, tunjangan setara barang) meningkat menuju dan melebihi tolak
ukur Upah Layak yang berlaku sesuai target dalam rencana peningkatan upah.

Indikator:• # dan % pekerja (per gender) yang gajinya ditambah tunjangan setara barang di bawah tolak ukur Upah Layakyang disediakan oleh
Rainforest Alliance• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak (% dari LW)• Ukuran rata-rata selisih Upah Layak untuk laki-laki (% dari LW) dan untuk perempuan (% dari LW)
SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

71

No.

Peningkatan Pilihan sendiri

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.4.5

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen berkonsultasi dengan perwakilan pekerja perihal rencana perbaikan upah.

5.5 Kondisi Kerja
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.5.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pekerja tidak bekerja lebih dari delapan jam kerja reguler per hari dan 48 jam kerja reguler per minggu. Selain itu,
pekerja memiliki sedikitnya 30 menit waktu istirahat setelah maksimal enam jam bekerja tanpa henti dan diberi
minimal satu hari penuh istirahat setelah maksimal enam hari bekerja tanpa henti.
Jam kerja rutin satpam tidak melebihi 60 jam setiap minggu atau regulasi yang berlaku, mana saja yang lebih ketat.
Konvensi Jam Kerja (Industri) ILO, 1919 (No. 1).
Konvensi Jam Kerja (Perdagangan dan Kantor) ILO, 1930 (No. 30).

5.5.2

Kerja lembur bersifat suka rela dan hanya diperbolehkan jika:a Diminta secara tepat waktu.
b Dibayar sesuai dengan hukum yang berlaku atau CBA, mana saja yang nilainya lebih tinggi. Jika tidak ada
undang-undang atau CBA,
dibayar minimal 1,5 kali upah reguler.
c Kerja lembur tidak menimbulkan peningkatan risiko kesehatan dan keselamatan. Tingkat insiden selama masa
lembur dipantau dan waktu lembur dikurangi, jika tingkat insiden lebih tinggi selama masa kerja lembur daripada
saat jam kerja reguler.
d Pekerja diberi transportasi yang aman ke rumah setelah kerja*
e Jam kerja total selama seminggu tidak melebihi 60 jam per minggu. Keadaan luar biasa: lihat h)
f Pekerja diberi istirahat minimal 30 menit setelah bekerja maksimal enam jam berturut-turut
dan diberi istirahat minimal 10 jam berturut-turut dalam masa 24 jam
g Catatan jumlah jam kerja reguler dan jam lembur setiap pekerja disimpan*
h Berlaku hanya untuk aktivitas tertentu yang harus diselesaikan dalam waktu singkat hingga 6 minggu untuk
mencegah gagal panen, termasuk tapi tidak terbatas pada, tebar benih, penanaman, pemanenan, dan pengolahan
produk segar pertanian selama maksimum 12 minggu per tahun, total lembur diperbolehkan hingga 24 jam per
minggu, dan pekerja boleh bekerja maksimum 21 hari berturut-turut.
*Dalam kelompok kebun kecil, hal ini tidak berlaku untuk pekerja anggota kelompok
Berlanjut di halaman berikutnya >SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial72

Konvensi Jam Kerja (Industri) ILO, 1919 (No. 1)
Konvensi Jam Kerja (Perdagangan dan Kantor) ILO, 1930 (No. 30)
Kode Praktik ILO tentang Keselamatan dan Kesehatan di Pertanian, 2010
Konferensi Buruh Internasional, Sesi ke-107, 2018, Studi Umum berkaitan Instrumen pada waktu kerja, 2018
Untuk kebun kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.5.3

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pekerja tetap berhak atas cuti melahirkan berbayar, hak dan tunjangan sesuai hukum yang berlaku.
Jika tidak ada hukum yang berlaku, pekerja menerima cuti melahirkan berbayar sedikitnya 12 minggu, yangsedikitnya enam minggu di antaranya diambil setelah melahirkan. Mereka dapat kembali bekerja setelah cuti hamil
dengan syarat dan ketentuan yang sama dan tanpa diskriminasi, diskriminasi, kehilangan posisi senioritas, atau
potongan gaji.
Pekerja yang hamil, menyusui, atau baru melahirkan diberikan jadwal kerja dan penataan lokasi kerja yang fleksibel.
Perempuan menyusui mendapatkan dua tambahan istirahat selama 30 menit per hari dan ruang khusus untuk
menyusui anak.
Konvensi Perlindungan Maternitas ILO, 1952 (No. 183)
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender

5.5.4 Anak pekerja yang berusia di bawah usia kerja minimal yang berlaku yang ikut orang tuanya ke tempat kerja:• Disediakan tempat yang aman untuk tinggal sesuai usianya• Dalam pengawasan orang dewasa sepanjang waktu
Kode Praktik ILO tentang Keselamatan dan Kesehatan di Pertanian, 2010

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial73

5.6 Kesehatan dan Keselamatan
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.6.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen melakukan analisis atas risiko kesehatan dan keselamatan kerja dalam ruang lingkup sertifikasi dengan
dukungan staf atau pakar eksternal dengan kepakaran teknis yang sesuai. Tindakan terkait disertakan di dalam
rencana manajemen dan diterapkan, dengan mempertimbangkan sedikitnya yang berikut ini:
• Analisis risiko• Kepatuhan pada regulasi• Pelatihan pekerja• Prosedur dan peralatan untuk memastikan kesehatan dan keselamatan, termasuk air minum yang aman untuk
dikonsumsi.
Jumlah dan tipe insiden kesehatan dan keselamatan kerja dicatat (dibedakan untuk laki-laki dan perempuan) dan
mencantumkan insiden terkait dengan penggunaan bahan agrokimia.
Untuk kelompok kebun kecil, ini dilakukan di fasilitas mereka sendiri.
Konvensi Keselamatan dan Kesehatan Kerja ILO, 1981 (No. 155)
Konvensi ILO untuk Keselamatan dan Kesehatan di Pertanian, 2001 (No. 184)

5.6.2

Kotak P3K tersedia bagi pekerja untuk perawatan cedera karena kerja, dan layanan kesehatan darurat disediakan
gratis tanpa bayaran sudah termasuk transportasi ke dan perawatan di rumah sakit.
Kotaknya diletakkan di lokasi pusat di fasilitas produksi, pengolahan, dan pemeliharaan. Untuk kejadian darurat,
langkah-langkah yang tepat, termasuk adanya pancuran dan pembilas mata, disediakan di lokasi yang relevan.
Karyawan P3K terlatih bersiaga selama jam kerja. Pekerja diberi tahu ke mana dan siapa tujuan mereka untuk
mendapatkan P3K jika terjadi kedaruratan.
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender.

5.6.3 Anggota kelompok dan pekerja mengetahui ke mana dan ke siapa sebagai tujuan jika terjadi kedaruratan.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

74

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.6.4

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pekerja memiliki akses ke air yang aman untuk dikonsumsi dan cukup sepanjang waktu melalui salah satu sarana
berikut:• Sistem air minum publik yang aman untuk dikonsumsi, atau
• Air minum yang aman untuk dikonsumsi disediakan oleh manajemen yang diuji minimal tiga tahun sekali, ataulebih sering, jika analisis risiko sebagai bagian dari persyaratan 5.6.1 menemukan risiko.
Manajemen menjaga sumber air minum yang aman untuk dikonsumsi, sistem distribusinya, dan penampungnya
untuk mencegah kontaminasi.
Air minum yang disimpan dalam bejana atau wadah dilindungi dari kontaminasi dengan diberi penutup dan digantidengan air minum yang baru sedikitnya setiap 24 jam sekali.
Untuk kebun Kecil, persyaratan hanya berlaku jika kebun itu mempekerjakan:- 10 atau lebih pekerja sementara yang masing-masing bekerja selama 3 bulan berturut-turut atau lebih, dan/atau- 50 atau lebih pekerja sementara per tahun kalender

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

75

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok

Kebun K

5.6.5

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasiindividu
K/B

Untuk kebun kecil, jika tak ada akses ke air minum yang aman, manajemen menerapkan dan mendokumentasikan
program pelatihan untuk mengarahkan anggota kelompok tentang pengolahan air dalam kemasan melalui
merebus, menyaring, atau mengklorinasi dan pencegahan kontaminasi air.

5.6.6 Pekerja selalu mampu mengakses air minum yang aman dan cukup.
5.6.7

Toilet dan tempat cuci tangan yang memadai, bersih, dan berfungsi baik disediakan di atau dekat
dengan tempat produksi pertanian, pengolahan, pemeliharaan, dan kantor, dan rumah pekerja.
Fasilitas dibagi menurut gender jika ada 10 atau lebih pekerja. Tempat BAK Laki-Laki dipisahkan dari toilet
yang digunakan untuk perempuan. Keselamatan dan privasi kelompok rentan dijamin, dengan adanya
fasilitas dengan pencahayaan yang baik dan dapat dikunci. Pekerja diperbolehkan sering menggunakan
fasilitas tersebut kalau diperlukan.

5.6.8 Pekerja menerima informasi tentang topik kesehatan, kebijakan cuti medis, dan ketersediaan layanan
kesehatan utama, ibu hamil, dan reproduksi di masyarakat.

5.6.9 Orang yang bekerja di situasi berbahaya (cth., di medan yang sulit, dengan mesin atau dengan bahan

berbahaya) menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) yang sesuai. Orang itu diberi pelatihan menggunakan APD
dan memakai APD tanpa dipungut bayaran.

5.6.10 Semua alat yang digunakan oleh pekerja harus berfungsi baik.
Mesin memiliki petunjuk jelas tentang cara penggunaan yang aman yang dapat dipahami oleh pekerja, dan
komponen yang berbahaya diperisai atau dipagar. Pekerja yang mengoperasikan mesin tersebut dilatih secara
tepat dan, jika diwajibkan hukum, operator mesin tersebut harus memiliki lisensi yang berlaku.
Alat berat dan peralatan lainnya disimpan dengan aman jika tidak digunakan.

5.6.11 Pekerja perempuan yang sedang hamil, menyusui, atau baru melahirkan tidak ditugaskan ke fasilitas yangmenimbulkan risiko bagi kesehatan Perempuan, janin, atau bayi. Jika harus dimutasi, tidak boleh ada potongan
remunerasi. Tidak boleh dilakukan tes kehamilan.

5.6.12 Pekerja boleh meninggalkan situasi apabila ada potensi bahaya tanpa perlu izin dariatasan dan tanpa diberi sanksi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

76

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

5.6.13 Ruang kerja, kawasan penyimpanan, dan fasilitas pengolahan harus aman, bersih, dengan pencahayaan danventilasi memadai.

Terdapat prosedur kecelakaan dan kedaruratan yang jelas dan tertulis. Termasuk pintu keluar kebakaran yangbertanda jelas, peta evakuasi, dan sedikitnya satu latihan kedaruratan setiap tahun. Manajemen memberitahukan
pekerja tentang prosedur ini.
Ada peralatan pemadaman kebakaran dan peralatan untuk mengatasi tumpahan bahan. Pekerja dilatih tentang
cara menggunakan peralatan ini.
Hanya petugas resmi yang boleh memasuki ruang kerja, lokasi penyimpanan, atau fasilitas pengolahan.

5.6.14 Pekerja di ruang kerja, kawasan penyimpanan, dan fasilitas pengolahan diberi tempat makan yang bersih dan aman
dan terlindung dari panas dan hujan. Pekerja di lapangan dapat menyantap makan di tempat yang terlindung daripanas dan hujan.

5.6.15 Pekerja menerima pelatihan dasar tentang kesehatan, keselamatan, dan kebersihan kerja, serta instruksi terkait
dipampang jelas di lokasi terpusat.

5.6.16 Pekerja yang menangani bahan agrokimia berbahaya secara rutin menerima pemeriksaan medis

sedikitnya sekali dalam setahun. Jika sering terkena organofosfat atau pestisida karbamat, makapemeriksaannya harus termasuk pengujian kolinesterase. Pekerja dapat mengetahui hasil pemeriksaan
medisnya.

No.

Peningkatan Wajib

5.6.17 Komite Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) dipilih oleh pekerja untuk kebun/ manajemen kelompok berisi
L1

20 atau lebih pekerja, yang mewakili komposisi di tempat kerja. Komite tersebut berpartisipasi atau
melakukan tinjauan K3 berkala, dan temuan dan keputusannya dilibatkan dalam pembaruan dan penerapan
temuan analisis risiko kesehatan dan keselamatan.

5.6.18 Pekerja yang tidak dapat melaksanakan pekerjaannya karena kondisi kesehatan sementara, termasuk
L2namun tidak terbatas pada kehamilan, menyusui, atau keterbatasan fisik, sementara waktu dipindahkan ketugas berbeda tanpa ada sanksi atau pengurangan remunerasi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial77

5.7 Kondisi Perumahan dan Kehidupan
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.7.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pekerja dan keluarga mereka yang tinggal di rumah atau asrama di lokasi memiliki tempat tinggal yang aman,bersih, dan patut sesuai kondisi setempat. Sedikitnya termasuk hal berikut:
Lokasi dan konstruksinya:• Konstruksi yang aman; dibangun di lokasi yang tidak berbahaya, struktur yang melindungi dari kondisi cuaca
ekstrem, terdiri dari sedikitnya lantai kering, dinding permanen, dan dalam kondisi fisik yang baik. Lantai kering:
ditinggikan dari permukaan tanah, berbahan semen, batu, ubin, kayu, atau tanah liat (jika tanah liat harus ditutupi
dan diratakan).
• Perlindungan dari polusi udara dan pengikisan permukaan air limbah.
• Pekerja/ keluarga diberi tahu tentang rencana evakuasi kedaruratan.
• Akomodasi kelompok memiliki rute evakuasi yang ditandai, peralatan pemadam kebakaran yang disiagakan dan
dipelihara dan petunjuk penggunaannya
Kesehatan dan Kebersihan:• Tersedianya cukup air yang aman untuk dikonsumsi: sedikitnya 20 liter per orang dewasa per hari dan dalam jarak 1
km/30 menit pergi pulang.
• Keselamatan dan privasi kelompok rentan dijamin, dengan fasilitas yang sedikitnya berpencahayaan baik dan
dapat dikunci. Fasilitas sanitasi berada di gedung yang sama, atau pada jarak yang aman dari gedung (tidak lebih
dari 60 meter dari kamar/asrama) dan disediakan dengan pemisahan untuk Laki-Laki dan Perempuan.
• Fasilitas pembuangan air kotoran atau jamban umum yang tertutup rapat, sanitasi dan fasilitas pembuanganlimbah disediakan.
• Kawasan memasak dengan ventilasi asap.
• Pengendalian hama, bebas dari tikus, curut, serangga, dan hewan liar, atau kondisi yang mendukung timbulnya
populasi yang dapat menyebabkan timbulnya penyakit atau membawa parasit yang menjadi vektor penyakit.
Kenyamanan dan Kepatutan:• Keluarga dari pekerja tetap dengan anak-anak diberi satu atau beberapa kamar. Kamar tersebut terpisah darianggota yang bukan anggota
keluarga• Anak-anaknya pekerja berada di tempat yang aman dan di bawah pengawasan orang dewasa selama jam kerja• Listrik (di rumah atau di sekitarnya) jika disediakan di kawasan itu
Untuk hunian bersama:• Kamar, fasilitas mencuci, dan toilet untuk pekerja individual dipisahkan untuk laki-laki dan perempuan dan dapat
dikunci. Disediakan ranjang terpisah untuk setiap pekerja. Ada jarak minimum antar ranjang sebesar 1 meter. Dalam
penggunaan ranjang tingkat, harus ada jarak renggang antar ranjang tingkat, sedikitnya 0,7 meter.
• Disediakan tempat penyimpanan barang-barang pribadi milik pekerja, berupa lemari individu atau unit rak
sedikitnya 1 meter untuk setiap pekerja
Rekomendasi ILO untuk Rumah Pekerja, 1961 (No. 115)
Kode Praktik ILO tentang Keselamatan dan Kesehatan di Pertanian, 2010
Lihat SA-G-SD-13 Dokumen Panduan K: Hunian dan Kondisi Hidup Layak

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

78

No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.7.2

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Anak-anak yang tinggal di lokasi dan telah usia sekolah harus bersekolah. Anak-anak:• Pergi ke sekolah dalam jarak berjalan kaki yang aman
• Pergi ke sekolah dalam jarak bepergian yang wajar, dengan disediakan transportasi yang aman
• Diberi fasilitas sekolah di lokasi dengan level diakui dan setara.

5.7.3

Pekerja dan keluarga mereka yang tinggal di rumah atau asrama di lokasi memiliki tempat tinggal yang aman,bersih, dan patut sesuai kondisi setempat, dan meliputi:
Akomodasi yang aman; dibangun di lokasi yang tidak berbahaya, struktur yang melindungi dari kondisi cuaca
ekstrem, terdiri dari sedikitnya lantai kering, dinding permanen, dan kondisi fisiknya baik
Rute evakuasi bertanda jelas untuk akomodasi kelompok
Perlindungan dari polusi udara dan pengikisan permukaan. Fasilitas pembuangan air kotoran, sanitasi, danpembuangan limbah yang memadai disediakan• Akses ke air minum yang aman
• Fasilitas sanitasi dan pencucian yang memadai. Keselamatan dan privasi kelompok rentan
dijamin, dengan fasilitas yang sedikitnya berpencahayaan baik dan dapat dikunci
Rekomendasi ILO, Rekomendasi Rumah Pekerja, 1961 (No. 115)

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

79

No.

Sertifikasi kelompok

Peningkatan Wajib

Kebun K

5.7.4
L1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Kondisi tempat tinggal di lokasi telah meningkat, dilihat dari:
Lokasi dan konstruksinya:• Tindakan diambil untuk mengurangi efek kondisi iklim ekstrem seperti banjir.
• Ventilasi alami yang memastikan sirkulasi udara di semua kondisi cuaca dan iklim.
Kesehatan dan Kebersihan:
Fasilitas sanitasi dan pencucian yang memadai:• Jamban Berventilasi (ventilated improved pit, VIP) atau toilet yang terhubung dengan sistem pembuangan air
limbah, atau sistem air kotoran, jika ini yang ada.
• Jumlah toilet atau jamban berventilasi, tempat BAK (buang air kecil), fasilitas cuci tangan dan fasilitas mandi/kamar
mandi: Masing- masing 1 unit untuk maksimum 15 orang. Fasilitas cuci tangan harus berisi satu keran dan wastafel.
• Kamar tidur bebas dari asap yang berasal dari kawasan memasak.
• Cahaya cukup (dari matahari dan buatan).
Kenyamanan dan Kepatutan:• Pekerja memiliki kawasan tertutup atau nyaman sesuai kebiasaan mereka selama makan dan waktu istirahat.
Untuk akomodasi kelompok:• Ranjang tingkat tidak disusun lebih dari dua tingkat.
• Penambahan ruang tinggal untuk akomodasi kelompok.

5.7.5 Perumahan di lokasi meliputi:• Kawasan memasak dengan ventilasi asap
L1

• Kawasan penyimpanan makanan harus terlindungi dari kelembapan dan hama dan terpisah dari tempat
penyimpanan bahan kimia
dan bahan berbahaya lainnya• Langkah pengendalian hama telah diambil

5.7.6
L2

Kondisi tempat tinggal di lokasi telah meningkat, dilihat dari:
Lokasi dan konstruksinya:• Lantai tertutup.
• Inspeksi rutin dilakukan untuk memastikan akomodasi aman dan bersih, lalu laporan inspeksi didokumentasikan.
Kesehatan dan Kebersihan:• Minimal satu toilet, satu kamar mandi, dan satu tempat cuci baju per 6 orang.
Kenyamanan dan Kepatutan:• Kamar mewakili jumlah maksimum penghuni yang diperbolehkan.
• Akomodasi kelompok memiliki sedikitnya satu toilet untuk 6 orang.
• Kawasan untuk menjemur pakaian.

5.7.7
L1

Jika pekerja sementara ditampung di akomodasi di luar properti, maka kelompok dan/atau manajemen kebunmemastikan atau bekerja sama dengan pemilik properti atau otoritas permukiman/perkotaan yang relevan untuk
menciptakan hunian yang aman, bersih, dan patut sesuai dengan kondisi setempat.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial80

5.8 Masyarakat
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

5.8.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen menghormati hak hukum dan hak adat masyarakat adat dan masyarakat lokal. Aktivitas yangmengurangi hak penggunaan lahan atau sumber daya atau kepentingan bersama masyarakat adat danmasyarakat lokal, seperti Nilai Konservasi Tinggi (NKT) 5 atau 6, hanya boleh dilakukan setelah mendapatkan
Persetujuan atas Dasar Informasi sejak Awal Tanpa Paksaan (Padiatapa) yang sesuai dengan lampiran
Padiatapa Rainforest Alliance.
Konvensi Masyarakat Hukum Adat ILO, 1989 (No. 169)
Lihat SA-S-SD-23 Lampiran Bab 5: Sosial

5.8.2

Produsen memiliki hak legal atau sah untuk menggunakan lahan, yang ditegaskan dengan bukti kepemilikan,
penyewaan, atau dokumen legal lainnya atau dengan dokumentasi hak penggunaan tradisional atau adat.
Jika masyarakat adat dan/atau masyarakat setempat, saat ini atau bekas penduduk setempat, atau pemangku
kepentingan lainnya secara meyakinkan memprotes hak menggunakan lahan (misalnya dalam hal pelepasan
kepemilikan di masa lalu, dipaksa meninggalkan atau tindakan ilegal), pemegang sertifikat dapat menunjukkan
bahwa mereka memiliki hak yang sah untuk menggunakan lahan jika:a. Proses remediasi dan penyelesaian konflik telah didokumentasikan, diterapkan, dan diterima oleh pihak-pihakyang terdampak.
b. Jika terkait tindakan ilegal di masa lalu, pihak-pihak yang terdampak ini menyertakan pihak berwenang yang
relevan.
c. Jika sengketa melibatkan masyarakat adat dan masyarakat lokal, kebun besar dan kebun individu bersertifikasi
mengikuti proses Padiatapa sesuai dengan Lampiran bab 5. Sosial dan Panduan T: Proses Persetujuan atas Dasar
Informasi di Awal Tanpa Paksaan (Padiatapa) untuk mencapai penyelesaian konflik dan remediasi yang diperlukan.

No.

Peningkatan Wajib

5.8.3 Manajemen berinteraksi dengan masyarakat di dalam atau di sekitar kebun yang mungkin terdampak oleh
operasional kebun. Manajemen mengidentifikasi kerisauan dan kepentingan mereka terkait operasional tersebut,
L1
dan memberitahu mereka tentang kemungkinan mengajukan pengaduan sesuai 1.5.1.

5.8.4 Manajemen mendukung masyarakat di dalam atau di sekitar kebun untuk memenuhi kebutuhan dan prioritas yangdiidentifikasi (5.8.3), cth. dukungan untuk sekolah setempat, perawatan medis, atau membantu mengatasi masalah
L2
lingkungan.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 5: Sosial

81Pertanian dapat berdampak positif atau negatif

alami berikut layanannya. Topik satwa liar dan

Terakhir, di seluruh bab ini dan bab praktik

pada lingkungan alami, tergantung cara
pengelolaannya. Bab ini memaparkan jalan bagi
kebun bersertifikasi agar dapat berdampak positif
pada bumi, dan juga hutan, keanekaragaman

keanekaragaman hayati mendukung hasil agar
kebun dan kelompok menghindari degradasi
habitat alami, berperan meningkatkan keragaman
hayati, dan membantu mencegah punahnya

pertanian, Pedoman Kebun mengupayakan hasil,
yaitu, kebun dan kelompok mengadopsi teknik
adaptasi dan ketahanan iklim, dan mendukung
mitigasi perubahan iklim.

hayati, air, dan iklim. Dengan mematuhi
persyaratan inti Pedoman Kebun, kebun juga
mematuhi pendekatan Nilai Konservasi Tinggi yang
diatur oleh Jaringan NKT (HCV Network).

spesies terancam. Untuk topik air, limbah, danenergi, kebun dan kelompok mengurangi polusi,
mengolah air limbah serta meminimalkan
pelepasan bahan pencemar berbahaya, dan

Sekali lagi, Rainforest Alliance mengakui bahwa
sertifikasi kebun hanya bagian kecil dari upaya
besar pelestarian bentang alam, yang

Topik pertama dalam bab ini mendukung hasil agar
kebun dan kelompok tidak berperan dalamdeforestasi, degradasi hutan, dan perusakan

mengurangi limbah serta energi melalui
pencegahan, pengurangan, pendaurulangan, dan
penggunaan kembali. Topik pilihan sendiri
ditambahkan untuk kebun dan kelompok yangmembutuhkan banyak strategi untuk
menghasilkan dampak positif berkelanjutan bagi
keanekaragaman hayati dan bumi. Isi bab ini
menandai titik awal untuk kebun dan kelompok

memutuskan mengurangi gas rumah kaca.

bersertifikat untuk bisa mendukung tujuan ini.

ekosistem alami lainnya, dan agar mereka
melestarikan, menjaga, dan memulihkan ekosistem

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan82

Bab 6 - Hasil Kebun
1. Produsen tidak merambah hutan atau ekosistem alami
lainnya dan mengambil tindakan terhadap risiko sedang atau
tinggi pada Nilai Konservasi Tinggi

2. Produsen mempertahankan vegetasi alami di kebun
2. Meningkatnya vegetasi alami dan tutupan naungan yang
optimalHutan dan ekosistem alami lainnya di unit produksi
bersertifikasi efektif dilindungi dan direstorasi

4. Produsen mengambil langkah untuk melindungi spesies
terancam punah serta flora dan fauna asli
4. Konflik manusia dengan satwa liar diminimalkan

5. Produser mengurangi penggunaan air untuk irigasi dan
pengolahan

Manajemen kelompok yang efektif dan intervensi lahan
pendukung berkontribusi terhadap perlindungan dan restorasi
hutan dan ekosistem alami lainnya di bentang alam sekitar

6. Air limbah dari fasilitas pengolahan tidak dibuang, dan tidak
mendorong erosi atau kontaminasi tanah

Vegetasi alami di kebun dipelihara dan ditingkatkan

7. Limbah dikelola secara aman dan ramah lingkungan

3. Produsen memelihara kawasan penyangga riparian
3. Produsen mendirikan dan memulihkan penyangga riparian

5. Produsen menggunakan air secara efisien

Meningkatnya perlindungan margasatwa dan
keanekaragaman hayati
Peningkatan efisiensi dalam menggunakan air dan energi,
serta berkurangnya air limbah dan polusi limbah padat
Berkurangnya emisi gas rumah kaca di kebun

7. Limbah digunakan kembali/didaur ulang
8. Produsen meningkatkan efisiensi energi dan mengurangi
ketergantungan pada sumber energi tidak terbarukan
8. Jika biomassa digunakan, produsen meminimalkan dampak
pada ekosistem alami
9. Produsen mengambil langkah-langkah untuk mengurangi
Emisi Gas Rumah Kaca

Hasil rantai pasokan
Penurunan risiko lingkungan di sepanjang pengoperasianrantai pasokan tanaman bersertifikasi

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

6. Tergantung pada tingkat risikonya, pelaku rantai pasokan
mengambil langkah menurunkan dampak negatif operasionalrantai pasokan pada lingkungan836.1 Hutan, Ekosistem Alami Lainnya, dan Kawasan LindungNo.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.1.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Mulai 1 Januari 2014 dan seterusnya, hutan alami dan ekosistem alami lainnya tidak dikonversi menjadi
kawasan produksi pertanian atau penggunaan lahan lainnya.
Lihat SA-S-SD-24 Lampiran Bab 6: Lingkungan

6.1.2

Produksi atau pengolahan tidak dilakukan di kawasan lindung atau zona penyangga yangditetapkan secara resmi, kecuali jika mematuhi hukum yang berlaku.

6.1.3

Manajemen menyertakan langkah mitigasi dari Panduan Penilaian Risiko di 1.3.1 berkaitan dengan Nilai
Konservasi Tinggi ke dalam rencana manajemen (1.3.2). Manajemen menerapkan langkah tersebut.
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian RisikoNo.

Peningkatan Wajib

6.1.4
L1

Manajemen menyertakan langkah mitigasi dari Panduan Penilaian Risiko di 1.3.1 berkaitan dengan Nilai
Konservasi Tinggi ke dalam rencana manajemen (1.3.2). Manajemen menerapkan langkah tersebut.
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan846.2 Konservasi dan Perbaikan Ekosistem Alami dan Vegetasi
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.2.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen mengembangkan dan menerapkan rencana untuk melestarikan ekosistem alami. Rencana ini
didasarkan pada peta yang diwajibkan di 1.2.10 dan bagian ekosistem alami dalam Panduan Penilaian Risiko di 1.3.1
dan diperbarui setiap tahun.
Lihat SA-S-SD-4 Lampiran S03: Alat Bantu Penilaian Risiko
Lihat SA-G-SD-14 Dokumen Panduan M: Ekosistem dan vegetasi alami

6.2.2

Kebun mempertahankan semua pohon hutan yang tersisa, kecuali kalau menimbulkan bahaya bagi
manusia atau infrastruktur. Pohon asli lainnya di kebun dan pemanenannya dipertahankan secaraberkelanjutan sehingga kuantitas dan kualitas pohon yang sama tetap dipertahankan di kebun.

No.

Smart Meter Wajib

6.2.3 Produsen memelihara dan manajemen memantau tutupan vegetasi alami dan melaporkan setiap tahun
indikatornya sejak tahun pertama.

Jika kurang dari 10% dari seluruh kawasan dinaungi vegetasi alami atau kurang dari 15% untuk kebun yang menanam
tanaman toleran terhadap naungan, maka manajemen menetapkan target dan mengambil tindakan untuk
kebun agar mencapai ambang batas tersebut sesuai pedoman di 6.2.4.
Vegetasi alami merupakan vegetasi yang terutama tersusun atas spesies asli atau beradaptasi lokal, yang mirip
komposisi dan struktur spesies vegetasi yang terbentuk tanpa adanya intervensi manusia. Vegetasi alami dapat
meliputi satu atau beberapa kawasan berikut (tidak eksklusif):• Kawasan penyangga riparian• Area konservasi di dalam kebun• Vegetasi alami di sistem agroforestri• Penanaman pembatas, pagar hidup, dan pembatas di sekitar perumahan dan infrastruktur, atau dalam cara
lainnya• Kawasan konservasi dan restorasi di luar kebun bersertifikasi yang memang menyediakan perlindunganjangka panjang bagi kawasan dimaksud (selama sedikitnya 25 tahun) dan menghasilkan nilai konservasi
tambahan dan status perlindungan terkait dengan status quo.
Indikator:• % kawasan total kebun dalam tutupan vegetasi alami
Lihat SA-S-SD-24 Lampiran Bab 6: Lingkungan

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

85

No.

Peningkatan Wajib

Sertifikasi kelompok
Kebun K

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

6.2.4 Terdapat tutupan vegetasi alami• Di sedikitnya 10% kawasan total untuk kebun yang menanam tanaman tidak toleran terhadap naungan
L2• Di sedikitnya 15% kawasan total untuk kebun yang menanam tanaman yang toleran terhadap naungan

No.

Smart Meter Pilihan Sendiri

6.2.5 Kebun dengan tanaman yang toleran terhadap naungan mengupayakan sistem agroforestri dengan tutupannaungan dan keragaman spesies optimal sesuai dengan Parameter referensi tutupan naungan dan
keragaman spesies.

Indikator:• % rata-rata tutupan naungan di atas sebagian kebun atau kelompok kebun yang menanam tanaman yang toleranterhadap naungan• jumlah rata-rata spesies pohon naungan per hektar yang menanam tanaman yang toleran terhadap naungan

6.2.6 Kebun meningkatkan kawasan dengan vegetasi alami melampaui jumlah yang diwajibkan oleh persyaratan 6.2.3.
Indikator:• % kawasan total kebun dalam tutupan vegetasi alami

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan866.3 Kawasan Penyangga Riparian
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.3.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Kebun mempertahankan kawasan penyangga riparian berbatasan dengan ekosistem perairan.

6.3.2 Produsen mempertahankan pelindung tambahan berikut untuk perlindungan air minum jika kebun berada kurang

dari 50 meter dari sungai, danau, atau badan air lainnya yang sering digunakan sebagai sumber utama air minum.

• Mempertahankan atau membuat penyangga riparian selebar sedikitnya 10 m
• Menambahkan zona non-aplikasi tambahan terluar seluas 20 meter (30 meter) tanpa penggunaan pestisida atau
pupuk
• Menambahkan zona tambahan seluas 20 meter (30 hingga 50 meter dari badan air), tempat pestisida hanya
diberikan
melalui pemberian berbantuan tangan atau bertarget mekanis

No.

Peningkatan Wajib

6.3.3
L1

Ekosistem perairan dikeliling oleh kawasan penyangga riparian dengan parameter lebar kawasan penyangga
riparian berikut:•

Lebar horizontal 5 meter sepanjang kedua sisi aliran air dengan lebar antara 1 - 5 meter.

•

Untuk kebun < 2 ha, lebar kawasan penyangga itu bisa dikurangi menjadi 2 meter di kedua sisi•

Lebar horizontal 8 meter di sepanjang kedua sisi aliran air dengan lebar antara 5-10 meter, dan di sekitar mataair, lahan basah, dan badan air lainnya•

Lebar horizontal 15 meter di sepanjang kedua sisi aliran sungai dengan lebar lebih dari 10 meter

Zona non-aplikasi tambahan tidak diperlukan di sepanjang kawasan penyangga riparian yang sudah terbentuk
sempurna.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan876.4 Perlindungan Margasatwa dan Keanekaragaman Hayati
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.4.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu

K/B

Hewan dan tumbuhan yang terancam tidak diburu, dibunuh, dipancing, ditangkap, atau
diperdagangkan. Selain itu, produsen dan pekerja tidak memburu binatang lainnya, dengan
pengecualian berikut:• Produsen kebun kecil boleh memburu binatang yang tidak terancam khusus untuk penggunaan non-komersial• Produsen boleh memburu hama margasatwa dari golongan vertebrata di kebun hanya jika mematuhi rencana
Pengendalian Hama Terpadu (PHT) kebun, dan hanya sebagai upaya terakhir.
Bahan peledak atau bahan beracun tidak boleh digunakan untuk memburu, memancing, atau mengendalikan hamamargasatwa.

6.4.2 Produsen tidak boleh memelihara margasatwa dalam kandang. Hewan liar yang dipelihara dalam kandang di
kebun sebelum tanggal sertifikasi paling awal dikirim ke penampungan profesional atau boleh dipeliharaselamanya untuk tujuan non-komersial. Binatang liar yang dipelihara dalam kandang dan binatang kebun
diperlakukan mematuhi lima kebebasan kesejahteraan binatang.

6.4.3 Produsen tidak boleh sengaja memasukkan atau melepaskan spesies invasif. Produsen tidak boleh membuang
spesies invasif yang ada atau bagian-bagiannya ke dalam ekosistem perairan.

6.4.4 Produsen tidak boleh memanfaatkan margasatwa untuk mengolah atau memanen tanaman apa pun (cth., luwak
untuk kopi, monyet untuk kelapa, dsb).

6.4.5 Erosi karena air dan angin dikurangi melalui praktik seperti reboisasi kawasan landai dan terasering.
Lihat SA-G-SD-12 Dokumen Panduan J: Kesuburan dan Konservasi Tanah

6.4.6 Api tidak boleh digunakan untuk menyiapkan atau membersihkan lahan, kecuali dibenarkan secara khusus di dalam
rencana PHT.

Lihat SA-G-SD-12 Dokumen Panduan J: Kesuburan dan Konservasi Tanah

No.

Peningkatan Wajib

6.4.7 Produsen meminimalkan konflik antara manusia dengan margasatwa yang berdampak pada pekerja,margasatwa, tanaman, atau aset kebun dengan tindakan mitigasi sesuai kondisi setempat. Tindakan
L1

tersebut dapat meliputi pembangunan infrastruktur, pagar, dan koridor, tetapi tidak sampai membatasi
pergerakan margasatwa atau aksesnya ke sumber air atau sumber daya lainnya. Pekerja dilatih dalam hal
prosedur dan tanggap darurat untuk menangani kerusakan tanaman atau serangan margasatwa.

6.4.8 Manajemen kelompok mendukung produsen meminimalkan konflik antara manusia dengan margasatwa yangberdampak pada produsen, pekerja, margasatwa, tanaman, atau aset kebun dengan tindakan mitigasi yangL1
sesuai dengan kondisi setempat. Tindakan tersebut dapat meliputi pembangunan infrastruktur, pagar, dankoridor, tetapi tidak sampai membatasi pergerakan margasatwa atau aksesnya ke berbagai sumber dayaseperti air.

6.4.9 Produsen mengambil langkah-langkah untuk menahan dan mengurangi spesies invasif yang ada.
L1
SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan886.5 Manajemen dan Konservasi Air
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.5.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Produsen mematuhi hukum yang berlaku perihal mengambil air permukaan atau air tanah untuk keperluan
pertanian, rumah tangga, atau pengolahan.
Jika diwajibkan, kepatuhan dibuktikan lewat lisensi atau surat izin (atau perizinan yang masih diproses).

6.5.3 Sistem irigasi dan pembagian air dijaga untuk mengoptimalkan produktivitas tanaman sembari
meminimalkan air limbah, erosi, dan salinisasi.

No.

Smart Meter Wajib

6.5.4 Sistem irigasi dan pembagian air dikelola untuk mengoptimalkan produktivitas tanaman dengan
mempertimbangkan sedikitnya faktor berikut:• Evapotranspirasi tanaman di berbagai tahapan pertumbuhan tanaman• Kondisi tanah• Pola curah hujan
Produsen mencatat jumlah air yang digunakan untuk irigasi mulai tahun pertama.
Indikator:• Penggunaan air untuk irigasi dalam jumlah total dan per unit produk (L, L/kg)

6.5.5 Manajemen mengambil langkah-langkah mengurangi penggunaan air untuk pengolahan per unit

produk. Penggunaan air dan pengurangannya dipantau dan didokumentasikan sejak tahun pertama.
Untuk Manajemen Kelompok, hal ini berlaku jika kelompok memiliki fasilitas pengolahan terpusat.

Indikator:• Penggunaan air untuk pengolahan dalam jumlah total dan per unit produk akhir yang keluar dari kebun (L, L/kg)

No.

Peningkatan Pilihan Sendiri

6.5.6 Produsen menggunakan tangkapan air hujan untuk kepentingan irigasi dan/atau tujuan pertanian lainnya .
6.5.7

Produsen berpartisipasi dalam komite atau inisiatif Daerah Aliran Sungai (DAS) setempat dan bertindak untuk
membantu menjaga atau memulihkan kesehatan DAS sebagai bagian dari proses bersama ini. Sifat partisipasi dantindakan yang diambil lantas didokumentasikan.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan896.6 Manajemen Air Limbah
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.6.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Pengujian air limbah dari pengolahan dilakukan di semua titik pembuangan selama periode
pengoperasian yang sesuai, dan hasilnya didokumentasikan.
Untuk kelompok kebun, hal ini dilakukan di semua fasilitas pengolahan yang dikelola kelompok (bersama)dan pada sampel representatif dari operasi pengolahan milik anggota, termasuk dari berbagai jenis
sistem pengolahan.
Air limbah dari operasi pengolahan yang dibuang ke ekosistem perairan harus memenuhi parameter
kualitas air limbah sesuai hukum yang berlaku. Jika tidak ada, maka harus memenuhi parameter air
limbah.
Air limbah dari operasi pengolahan tidak boleh dicampur dengan air bersih untuk memenuhi parameter.

6.6.2 Air kotoran manusia, buangan comberan, dan air kotoran tidak boleh digunakan untuk aktivitas
produksi dan/atau pengolahan. Air kotoran tidak boleh dibuang ke ekosistem perairan kecualisudah diolah terlebih dahulu.

Tidak berlaku untuk kebun kecil:
Pembuangan yang sudah diolah diperlihatkan agar memenuhi parameter kualitas air limbah sesuai hukum atau, jika
semua hal tersebut tidak ada,parameter air limbah.

6.6.3 Air limbah dari operasi pengolahan tidak boleh diberikan ke lahan kecuali sudah diolah untuk menghilangkan
partikulat dan racun.
Jika air limbah yang telah diolah digunakan untuk irigasi, selain mematuhi parameter air limbah, maka juga
harus mematuhi parameter air limbah untuk irigasi.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan90

6.7 Manajemen Limbah
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.7.1

Limbah disimpan, diolah, dan dibuang dengan cara yang tidak menimbulkan risiko kesehatan atau
keselamatan bagi manusia, binatang, atau ekosistem alami. Limbah hanya boleh disimpan dan dibuang di
kawasan yang ditetapkan dan tidak dibuang ke ekosistem perairan atau alami. Limbah non-organik tidak
boleh dibiarkan tertinggal di lahan.

6.7.2

Produsen tidak boleh membakar limbah, kecuali di insinerator yang memang dirancang khusus untuk jenis limbah
tersebut.

No.

Peningkatan Wajib

6.7.3
L1

Produsen memisahkan dan mendaur ulang limbah berdasarkan opsi manajemen limbah, daur ulang, danpembuangan yang tersedia. Limbah organik dikomposkan, diproses untuk digunakan sebagai bahan organik
atau digunakan sebagai saprodi untuk proses lainnya.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

91

6.8 Efisiensi Energi
No.

Persyaratan inti

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.8.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Manajemen mendokumentasikan jenis sumber energi dan energi yang digunakan untuk proses produksi dan
pengolahan produk bersertifikasi.
Hal ini hanya berlaku pada Manajemen Kelompok jika kelompok menggunakan energi untuk proses pengolahan.
Lihat SA-G-SD-15 Dokumen Panduan N: Efisiensi Energi

No.

Smart Meter Wajib

6.8.2 Manajemen menetapkan target untuk meningkatkan efisiensi penggunaan energi dan mengurangi ketergantunganpada sumber energi tak terbarukan. Kemajuannya dipantau dan dilaporkan setiap tahun.

Untuk Manajemen Kelompok, hal ini berlaku jika kelompok menggunakan energi untuk pengolahan.
Indikator:• Jumlah energi terbarukan dan tidak terbarukan yang digunakan berdasarkan jenisnya (cth., volume
bahan bakar, listrik KWh, kuantitas energi biomassa)• Total penggunaan energi• Total penggunaan energi kg produk

No.

Peningkatan Wajib

6.8.3 Jika energi biomassa digunakan untuk operasi pengolahan dan/atau penggunaan rumah tangga, produsen
meminimalkan dampak langsung dan tidak langsung penggunaan biomassa pada ekosistem alami lewat tindakan
L1seperti:• Penanaman pohon untuk meningkatkan ketersediaan energi biomassa di atau sekitar kebun• Jika biomassa dibeli, maka harus dari sumber yang tidak terkait dengan perusakan hutan
atau ekosistem alami lainnya.

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan926.9 Pengurangan Gas Rumah KacaNo.

Smart Meter Pilihan Sendiri

Sertifikasi kelompok
Kebun K

6.9.1

Kebun B

Manajemenkelompok

Sertifikasi
individu
K/B

Produsen mendokumentasikan emisi bersih Gas Rumah Kaca (GRK) dari sumber utama di operasi produksi dan
pengolahan. Ini termasuk emisi dari penggunaan bahan bakar dan listrik fosil, pupuk, limbah, dan air limbah serta
perubahan penggunaan lahan.
Produsen menetapkan target pengurangan GRK, menyusun dan menerapkan strategi untuk memenuhi target
tersebut, dan memantau target tersebut setiap tahun.
Indikator:• Total emisi bersih tahunan GRK dari sumber yang disebutkan di atas (ton CO2e)• Emisi bersih GRK dari sumber yang disebutkan di atas per unit produk akhir (ton CO2e per unit)
Lihat SA-G-SD-16 Dokumen Panduan O: Pengurangan Emisi GRK

SA-S-SD-1-V1.3ID

Rainforest Alliance | Pedoman Kebun 2020 | Bab 6: Lingkungan

93