蓼科日和
T A T E S H I N A

B I Y O R I

暖色の想い出、
蓼科の冬。

冬
2 0 1 6

美しい時代へ ー 東急グループ

「 別 荘の方 々 が 、口 々に〝 美 味 しい〞と ほ めて く れ たこ と がきっかけで… 」「糸萱地区では100年以上前から栽培が始 まり、米の大 凶 作に見 舞 われた
明 治 時 代 には、かぼちゃで 命 を 繋いだと聞きます。私たち 地元の者は普 通 だと 思 って 食 べ て い た こ の 美 味 し さ で すが、じ つ は 別 荘 の 方 た ち に『他 の か ぼ
ち ゃ よ り 格 段 に 美 味 しい』と、そ の 違いを 教 えら れ たので す。成 分 を 調べて
み る と、私の 家 で 作ったかぼ ちゃは 他の 産 地 の か ぼ ち ゃの 約３ 倍 も の 鉄 分 が含まれていました。平均してカリウム、
ナ ト リ ウ ム な ど も 多 い とい う 分 析 結 果が 出 ま し た。今 で は、糸 萱 地 区 戸 の86

か や

蓼科東急リゾートと同じ茅野市北山エリアで、いま注目を集めている野菜を、ご存じですか？

いと かや

それは地名がそのままブランドになった「糸萱かぼちゃ」です。
いと かや

今回は“どうして糸萱かぼちゃはスペシャルなの？”
を知りた

う ち 人の 組 合 員 が、今 まで 以 上に 手塩にかけて先祖から作り繋いだ味を守っています」
。

しま だて

糸 萱かぼちゃい とくて、北山を歩き回りましたヽ(*´∀｀)ノ43

ぜひ一度食べてみてください

島立

茅野市北山糸萱で採れる
魅惑 の野菜！

ゆう こう雄幸さん

糸萱かぼちゃ生産者組合代表

信州の伝統野菜の認定を受けました

強する
高めようと勉 さん
さらに品質を組合員の皆種もビッグサイズ！

糸萱かぼちゃ

キメが細かくホックホク！
わけその美味しさの理由は…

①標高 1,000ｍ前後の高原の気候②１日の寒暖差が最高20度前後もあること

糸萱地区の標高は 950ｍ～1,100m。
「高原野菜は美味しい」とよく言われるのは、標高の高い農地が冷涼な気候であることから。味が凝縮されることが美味しさにつながり、病気にも強いのです。

茅野市北山エリアでは、真夏でも夜は10度以下まで気温が下がり“クーラーいらず”。日中は最高 32～ 33 度まで上がることもあります。この１日の寒暖差と紫外線の強さが農作物の美味しさを高めるのです。

③鉄鉱石を産出した鉄分豊富な土壌
じつは糸 萱地区は、鉄 鉱石の成分がとても豊富な土壌なのです。戦時中は隣の集 落 の「芹 ケ沢」まで鉄 道が 敷 かれていて、川崎などへ製鉄原料である鉄鉱石が運ばれていました。

鉄分が豊富な
糸萱地区の土壌
見た目も鉄色01

TATESHINABIYORI 2016-WINTER中村恭子さん（茅野市北山）かぼちゃは他の食材と一緒に煮込むと崩れやすいので、仕上げに加えます（中村さん）
12 月からは東京・港区で開かれるヒルズマルシェ（毎週土曜日開催）
で第1・第 3 土曜日に、中村さんのカレースープを販売予定です。
作ってみよう糸萱かぼちゃとお豆腐のマフィンの周りに育っている野菜の素晴らしさを伝え続けています。
「お 勧 め の 調 理 法 は、シ ン プ ル に 蒸し煮にすること。一口大に切った糸萱
かぼちゃを厚手の鍋に入れて塩を少々全体にふったら、少量の水を加え蓋をして弱火で加熱します。ゆっくりと加熱することで素材の旨味が引き出されるのです。糸萱かぼちゃの素朴な甘さと、キメの細やかさを感じてもらえることでしょう」。

食材・
化学調味料・白砂糖不使 用 )「そのままオリーブオイルと塩胡椒でい た だ い た り、ハ チ ミ ツ や メ ー プ ル シ
ロップをかけて糸萱かぼちゃの個性を
楽 し む の も 良 い で し ょ う。マ ッ シ ュ して コ ロ ッ ケ の 種 と し た り、ペ ー ス ト にし て ス ー プ や お 菓 子・パ ン の 材 料 に したりと、さまざまに使えて便利です」。
中 村 さん は、蓼 科 な ら で は の ロ ー カ
ルな野菜を広く知ってもらおうと、首都圏のイベントなどでも糸萱かぼちゃを紹介しています。

品。
糸萱
ひとかぼちゃの良さを生かした中村さんの「信州産しめじと寒天のカレースープ」( 動物性

まずはシンプルにじっくり蒸して楽しんで！

地産地消料理研究家
健康管理士
食育アドバイザー

素朴な甘さキメ細やかな口あたり「糸 萱 か ぼ ち ゃ の 特 徴 的 な 魅 力 は、素朴な甘さとキメ細やかな口あたりです」と 話 す の は、中 村 恭 子 さ ん で す。
地 元 の 小 学 校 で は『地 元 の 旬 の 野 菜 の料 理 教 室』を 通 し て、子 ど も た ち の 家こんなに大きくて姿も味も個性的！
そして美味しいのですースタッフがタウンセンタ料理してみましたで理教 室」「地元の旬の野菜の料
中村さんが小学生に伝えたレシピ

1

2

天ぷらにチャレンジ
3

シリコン型（直径 6.5cm 高さ 3.5cm）
15 個分
【材料】
糸萱かぼちゃ※皮は刻んで生地に混ぜ込む。
● 地粉（国産小麦粉）● 木綿豆腐● メープルシロップ● 太白ごま油● 自然塩・シナモン● アルミフリーのベーキングパウダー● バニラエキストラクト●

正味240g
300g
360g
150cc
90cc
各少々

タウンセンタースタッフ山崎が、 「これは固いぞ……手ごわい！」 「わぁ！中はきれいな色」
糸萱かぼちゃをゲット「包丁、気を付けてね」「タネも大きい」「おいしそうね」

65

4

大さじ 1
大さじ ½

【作り方】
❶ 糸萱かぼちゃは蒸して皮を除き正味 240gをマッシャーなどで潰す。
❷ 皮は 5 ミリ角に刻み 2/3 は生地に、残りは飾り用にとっておく。
❸ ボウルで地粉とベーキングパウダーを合わせてよく混ぜ合わせる。
❹ 別のボウルに豆 腐と太白ごま油をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
❺ ①にメープルシロップとバニラエキストラク
トを加えてよく混ぜる。
❻ ④と⑤、生地用の皮を合わせたら、③に加えて切り混ぜる（練らないように注意）。
❼ 型に均等に分け入れ飾り用の皮を乗せて170 度のオーブンで 20 ～25 分程度焼く。

02

TATESHINABIYORI 2016-WINTER

完成しました。
アツアツですよ7「衣は薄めにネ」「このくらい厚みがあっても揚がるかな～」「水分があってみずみずしいわ」と神沢総支配人。
「口の中でほろっとほどける感じがいいね」とは末吉支配人。
タウンセンターでも、
糸萱かぼちゃは大好評です。

！
いただきまーす晴天率
高原の 80％400mの中の青空

笑顔家族 100％で楽しめる

トゲレンデへ！
蓼科を楽しむ！イベント

雪を楽し体験プロ むグラムの当日 もOK！
込み
しお申

23
42

12

金 祝 から日 まで

雪の幼稚園

雪ってこんなに楽しいですよ！優しい先生が雪遊びの楽しさを教えてくれます。(4 歳以上～未就学児 )開 催 日：毎週土・日・祝日
集合場所：スポーツハウス
営業時間：① 9：30 ～ 11：30② 13：00 ～15：00
料 金 ：半日 4,000 円 1日 6,000 円
要予約

1742

12

土 から

日 まで

かわいい
雪だるまのできあがり！

要予約

スノーシュー
ダウンヒルツアー

1742

12

土 から

日 まで初めてのスノーシュー体験コース

場 所：ピラタス蓼科スノーリゾート
定 員：2 ～ 6 名
内 容：ピラタスのゴンドラを一本乗車して雪質最高の 2,200m へ。条件によっては樹氷などもよく観察できるコースです。ホットドリンク付き。
料 金：1 名 10,000 円（ガイド・レンタル・ピラタススノーリゾートリフト券付）
時 間：８：３０～１２：３０

場 所：東急エリア内（場合によっては車で移動することもあり）
定 員：2 ～ 6 名
内 容：スノーシューの装着の仕方、歩き方、転び方など基礎動作指導後ツアースタート。ホットドリンク付き。
料 金：1名 8,000 円（ガイド・レンタル付）
時 間：① ９：３０～１２：００②１３：００～１５：３０※開催は雪の状況によります。

※開催は雪の状況によります。

ご予約承っております

体験プログラムのお問い合わせ・お申し込み

スポーツセンター

TEL 0266-69-3601
03

TATESHINABIYORI 2016-WINTER

に！
そこうよービュびデ遊
雪 たり！
ぴっ

標高1,40

プライベートゲわくわく大好評

アクティビティエリア

蓼科東急キッズデー
キッズデー開催日

12/18( 日 ) 1/15( 日 )毎年好評のアクティビティエリアも充実♪

3/5( 日 )2/5( 日 )1/9( 月・祝 ) 1/29( 日 ) 2/19( 日 ) 3/19( 日 )ゆっくりたっぷり遊べるスペースで蓼科の冬を満喫しよう！

参加費無料 11：00スタート ※小学生以下対象

毎年ご好評を頂いている蓼科東急キッズデーが、さらにパワーアップ！
なんと今シーズンは８回開催！皆様お誘いあわせの上是非ご参加くださいませ！
！
（ゲレンデご利用者参加費無料）～サムシング冬のお得な情報～

1

大人気の グンチュービ

10 火 4 2 日 5％ 割引

5％割引！

蓼科東急スキー場 1日リフト券（当日）提示で店内商品2,000円(税込)以上のお買い上げで、5％割引いたします。
（たばこ・雑誌・割引商品除く）
スキー場で 遊 んだ 後は、スキー場から徒 歩2 分 のサムシングへお立ち寄りください＾＾♪

リフト券 一般割引よりもさらにお得な
スノーエスカレーター
乗車券含むーキパンケ ツ）ールフ（別荘オーナー様向けの割引料金をご用意してお待ちしております！

2,900 円

2,400 円

5,400 円

1,600 円

2,400 円

2,100 円

4,600 円

1,600 円

1,500 円

1,000 円

2,400 円

2,100 円

1,600 円
4,600 円

1,600 円レストラン

ローストビーフ丼※その他の料金については、お問い合わせください。

蓼科東急スキー場 TEL 0266-69-324504TATESHINABIYORI 2016-WINTER

ビーンズ

ビーフカレー

ベイクドアップル～そば粉のガレッド包み～

東急ご当地レシピコンテスト地産地消賞受賞作品〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山 4026 番地 2
http://www.tateshina-tokyu.com/outdoor/ski/

蓼科東急スキー場

検索

Up!
kciP

※写真はイメージです

お食事処からのお知らせ

冬季

信州膳処 喜多山
11：00～21：00

テイクアウトお弁当（要予約）2,500円(税別)～
きのこ鍋
4,000円(税別)～

蓼科の寒い冬…各お食事処ではお客様に温かい料理をご用意してお待ちしております。新メニューもございますので蓼科へお越しの際は是非お立ち寄りください。

りんごで育った信州牛をすきやき・しゃぶしゃぶ・ステーキ・シチューなどで是非ご賞味ください。お酒の友は信州の素材を和洋折衷でご提供しております。

鍋

蕎麦処 旬泉※写真はイメージです※写真はイメージです

欧風料理 アンファミーユ【ランチ】 11：30～15：00【ディナー】17：00～20：00(ラストオーダー)

鶏鍋（１名）
1,840円(税込）※２人前～冬はやっぱり体の温まる“ビーフシチュー”。
じっくり煮込んだやわらかいお肉をご堪能ください。紅玉リンゴのタルトタターンも好評発売中！

冬といったら鍋！旬泉で各種鍋と合わせて信州名物“とうじそば”が味わえます。
鍋のメニュー／鶏鍋、鴨鍋

おせち

ご予約

2,354円(税込)～2,246円(税込)～

インド料理は季節に合わせてスパイスを使い分けます。冷えきった体を温めてくれますよ。分け合ってお楽しみください。

信州膳処 喜多山■受付期間 12 月 28 日 ( 水 ) まで
■料
金 800 円 ( 税別 )■お引渡し 12 月 31日 ( 土 )問い合わせ先TEL ０２６６-６９-３９８１

詳しくは同封のチラシをご覧頂くか、お問い合わせください。

売店

冬の12サムシング

1

年越しそば振舞い蓼科東急ホテル

ラウンジアゼリア■日にち 12 月 31日 ( 土 )■時 間 22：00 ～なくなり次第終了
毎年恒例となった年越し蕎麦を今年もご用意いたします。2016 年を振り返り、また 2017 年への希望を胸に、皆様でご賞味ください。

～年末年始イベント情報～～冬のお得な情報～

29木 1 3 火 売店抽選会

12,500円(税込)以上お買い上げ毎に、一回挑戦できます。
今年最後の・新年最初の【運試し】をサムシングで！
！

最番の【鍋】に定期
時の。
こしください
試
お度
一是非

カレー各種
タンドリーチキン

年越しそばのご案内

おせちのご案内は同封の専用チラシをご覧ください。

40（税込）
ょう ￥5
しこず
ゆ込）
左：完熟
￥540（税酢んぽンモ
右：塩レ
適！

インド料理 ナマステ

【ランチ】 12：00～14：00【ディナー】17：30～20：30【ランチ】 11：30～15：00【ディナー】17：30～20：30(ラストオーダー)

とうじ蕎麦追加（１人前）610円(税込）

品
おすすめ商

※写真はイメージです

ケーキのお持ち帰りもできます！

1 日 1 3 火 福袋販売

・お菓子福袋 500円
（税込）
・信州お土産福袋 1,000円（税込）
・信州お土産福袋 2,000円（税込）※数量限定の為、なくなり次第終了。

10 火 4 2 日

5％ 割引

蓼科東急スキー場
1日リフト券（当日）
提示で5％割引！
店内商品2,000円(税込)以上のお買い上げで、5％割引いたします。
（たばこ・雑誌・割引商品除く）
スキー場で遊んだ後は、サムシングへお立ち寄りください＾＾♪

05

TATESHINABIYORI 2016-WINTER

け
別荘 ナー様向オー

ハーヴェストクラブ蓼科本館よりお知らせ

ご宿泊プラン
一泊朝食付き11

1 火 4 16 日

二名一室利用

7,560円(税込)休前日＋2,700円(税込)

水抜き後、水出し前、別荘の様子をご覧にいらっしゃる際に 是非ハーヴェストクラブ蓼科へお泊りください。
休館日がありますので必ず事前にお問い合わせください。
※ホテル休館日、年末年始除く。※ご予約の際には「別荘オーナー向け宿泊プラン」とお申し付けください。※入湯税別

クリスマスディナー 12 22 木 12 25 日 書き初め 1 2 月 1 3 火

クリスマス特別コース■場 所：蓼科東急ホテル
館内特設会場■時 間：9：00 ～16：00■参加費：無料「ナターレ」

15,120円(税込)

クリスマス期間限定の特別コースをご用意いたします。ぜひご利用ください。
問い合わせ先※スタッフはつきませんが、ご自由にご参加ください。
※写真はイメージです

HVC蓼科本館

新 春 振舞い酒1

TEL 0266-60-2101

問い合わせ先1日

キャンドル作り体験 12 16 金 3 31 金( 予定 )■場 所： 蓼科東急タウンセンター■時 間：10：00 ～12：0014：00 ～16：00■体験料：キッド1,400 円（税込）■場 所：蓼科東急ホテル
館内特設会場■時 間：8：00 ～■参加費：無料

別売

小物ガラス300 円（税込）/1個
LED 蓋650 円（税込）/1個

2017年の幕開けを祝し、元日の朝から日本酒を振舞います。

※作成終了後、ジェルを入れて乾かす必要がありますので、お渡し時間につきましてはお問い合わせください。

※お車を運転される方、未成年の方への提供はいたしかねます。

問い合わせ先蓼科東急ホテル TEL 0266-69-3109！
たします！
今年も開催い新春 餅つき大会

12月■場 所：東急リゾートタウン蓼科内 タウンセンター前駐車場■時 間：14：00 ～年始を蓼科で過ごされる方は、ぜひご参加ください！
昔ながらの杵と臼でお餅をつきます。お子様用の小さな杵もご用意しております。ぜひ、蓼科でお正月気分を味わってください。
※餅つき大会は小学生以下のお子様限定です。
※なくなり次第終了します。
※時間・内容は変更となる可能性があります。予めご了承ください。

06

TATESHINABIYORI 2016-WINTER

蓼科東急ホテル TEL 0266-69-3109

～2,150円

1,350円別荘オーナー様 優待1,740円

1,020円

プール利用

～

通常

1/3

（温泉とプールセット）

720円

510円

※ご利用の際には、必ずオーナーズカードのご提示をお願いいたします。
オーナーズカードのご提示がない場合は、通常料金となりますのでご注意ください。

除雪案内

510円

650円

タウンセンターよりお願い お･知らせ●1,020円

通常年末年始料金
別荘オーナー様 優待
12/29

温泉利用

スポーツ施設受付

●

720円
750円

(大浴場のみ)親族間名義変更について

鹿 山 の 湯 からのご 案 内

休館日のお知らせ 【2016 年】12/5 ～ 12/8
別荘オーナー様【2017 年】1/11 ～ 1/13 2/5 ～ 2/9
右記日程期間は設備
3/5 ～ 3/9優待料金のご案内 点検のため休館日となります。

http://www.tateshina-tokyu.com/

e-mail info-tatc@resortservice.co.jp

発行／ 東急リゾートタウン蓼科 蓼科東急タウンセンター〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026番地2 TEL.0266-69-3211

冬場の蓼科は別荘の駐車場やアプロー
チ に １ｍ ほ ど 雪 が 積 も る 事 が あ り、人 が通ることや車を駐車するのが困難となる場合が多々ございます。
そ の 為、冬 場 の ご 来 荘 時 に は 予 め タ ウ
ン セ ン タ ー へ ご 連 絡 を い た だ き、積 雪 状
況や別荘の除雪依頼をお申し付けください。
ま た、冬 場 別 荘 に 到 着 し た 際 に ス ト ー
ブが点かない お･湯が出ないなどの症状も多いので予めお越しになる前に着火点検作業や水出し抜きのご依頼もお忘れなくお願いいたします。

1,050円

1,200円
1,250円鹿山の湯Tel.0266-69-3800（東急リゾートタウン蓼科内）〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2

ひのき湯
2/11 ～ 2/19

1,650円別荘オーナー様 優待

りんご湯
12/31 ～１/1

通常

プール利用

３/31

（温泉とプールセット）

別荘オーナー様の相続などによる親族
間 で の 名 義 変 更 を さ れ た 場 合、ＬＣＶ（ケ ー ブ ル テ レ ビ）に も 届 出 が 必 要 に なり ま す。ＬＣＶで は 親 族 間 で の 名 義 変 更に限り、手数料は不要です。各種お問い合わせの際スムーズな対応ができますので、ご協力をいただけますようお願いいたします。まずはタウンセンターまでご一報ください。

ハーブ湯
3/17 ～ 3/20●

ゆず湯
12/21 ～ 12/23●小人

別荘オーナー様 優待

大人(大浴場のみ)

３12

1,050円

温泉利用

せせらぎ館
オーナーラウンジ

18

イベント湯のお知らせ

通常料金
12/1

蓼科高原スパリゾート

冬季クローズのお知らせ

月よりスキー場準備につき、スポーツ受付場所が変更いたします。ご不便をおかけいたしますが、何卒 ご了承いただきますようお願いいたします。
変更前：蓼科東急スキーセンター（冬場蓼科東急スキー場）
変更後：蓼科東急タウンセンター（別荘管理事務所）
スポーツ受付内容：釣堀、テニスコート・卓球
営業時間： 時から 時①※テニスコートは 〜７番のみのご案内となります。
（ホテル側コート）降雪があり次第クローズいたします。
②※卓球利用場所は 月よりス
キーセンターからせせらぎ館に 変 更 と な り ま す。ま た 卓 球台 も １台 の み 稼 働 と な り ま す。
お問い合わせ：蓼科東急タウンセンター
電話：０２６６ ６‐９ ３‐２４４12

TATESHINA BIYORI 2016 WINTER

せせらぎ館オーナーラウンジが冬季（ 月 〜 月 中 旬）ま で ク ロ ー ズ い た します。
ＷＩ Ｆ‐Ｉご 利 用 希 望 の オ ー ナ ー 様 につきましては、タウンセンターでもご利用をいただけますのでお手数ではございますが足をお運びください。
また、ご利用に関しましてご不明な場合はスタッフまでお申し付けください。

蓼科日和

4

通常

かわら版
9タウン12