T o ky o Me tr opolitan Feder at ion of Societ ies o f C o mme rc e a n d I n d u s try

TOKYO

商工 連
商 工 会 はPlaza 11
とうきょう商工 連プラザ

2021

362

VOL.

行 き ま す聞 き ま す

提 案 し ま す

CONTENTS❷〜❸「TOKYO多摩ワーク」の実証事業スタート
多様なテレワーク施設の整備に向けて〜

都商工連 企業支援課❹「新しい日常」の定着へ中小・小規模企業支援を 東京都予算で都商工連が要望
・人事交流❺ 込山都連副会長（国分寺市商工会長）が産業振興功労者賞 東京都功労者表彰
・多摩地域商工会エリアの景況（令和３年度 第２・四半期）❻「島つなぐ フラ 」 新島村❼ ＜連載＞多摩おこし・島おこし（Flex Community/狛江市商工会）❽ ＜連載＞わが社の経営革新計画（ホイップ/稲城市商工会）

狛江をちょっとずつおもしろくしていく
まちづくり会社

Flex Community合同会社
しげひら
しげひら

みつのり
みつのり

代表 繁平 光伯 氏

P7に関連記事「多摩おこし・島おこし」
を掲載

多 摩 地 域 にテレワ ー ク 施 設 を 整 備

東京都商工会連合会﹁ＴＯＫＹＯ多摩ワーク﹂12

実証事業をスタート

へ流れているとされています︒サテラ

イトオフィスを活用するテレワークの導入は︑従来の働き方の概念を根本から変えることになります︒

立 地 条 件や 設 備 条 件 が違 う
５タイ プで 実 証実証事業では︑多摩地域が地域住民に最適なサテライトオフィス環境を提供するために︑どのような要件が求められるかを課題に︑サテライトオフィ

スも小規模店舗内に設置するタイプか働く側にとっては通勤時間が短縮さ急速にテレワークが推進されています︒

ルス感染症対策などが後押しとなり︑革への対応︑さらには新型コロナウイ

近年︑デジタル化の進展や働き方改

地域で過ごす時間が増えた方々を対象変えます︒事業者の皆様にとっては︑

は多摩地域に住む人々の日常を大きく時 間 が 増 え る こ と を 意 味 し ま す︒こ れさ れ る こ と な ど に よ り︑地 域 で 過 ご すて︑自宅で働くことや通勤時間が短縮

まで都心部で過ごしていた方々にとっされます︒テレワークの進展は︑これ

ルな働き方として定着することが予想

おいても︑テレワークはニューノーマ

新型コロナウイルス感染症収束後にピアがショッピングセンター内の店舗

学習塾の空き時間の活用︑あきる野ル.
ス ペ ー ス の 活 用︑
Ｋ ｓ学 習ＬＡＢ が小金井市商工会ギャラリーがイベント﹁こ も れ び﹂が 個 室 ス ペ ー ス の 活 用︑それぞれの施設の特徴は︑永田珈琲

置して行います︒

営方法が違う５つのタイプの施設を設件や設備条件︑有人か無人かなど︑運型︑ＢＯＸ型︑ル ー ム 型 な ど の 立 地 条

ペースについてもオープン型やブースしたタイプまで揃えました︒ワークス

ら︑既存施設・大規模商業施設を活用

れ自由な時間が確保できるようになとした新たなビジネス展開を考えるこ

スペースの活用︑イオンモール日の出

地 域の実 情に対 応 した
小 規 模 サ テ ラ イ ト オ フィスの民 営 事 業 と し ての 可 能 性 を探 ること が目 的

り︑一方︑企業側では通勤手当や都心と︑また地域にとっては︑地域の活動

が商業施設の空きスペースを活用した

東京都商工会連合会は︑テレワークを利用して多摩地域で働くことが可能となるような環境を整備するため︑小規模サテライトオフィス﹁ＴＯＫＹＯ多摩ワーク﹂を多摩地域に複数設置し︑事業化の要件などを探る実証事業﹁地域振興型小規模サテライトオフィスモデル実証事業﹂を︑東京都の補助事業として 月 日まで行ないます︒東京都内の企業に勤務する方々や多摩地域の事業主の方々が利用できます︒

部における高額賃料等の経費削減につなどにどのように取り込んでいくかを無人運営となっています︒

働く側⇩通勤時間の短縮
企業側⇩ 通勤手当・高額賃料の削減

ながるなど︑双方の負担軽減になると考えることが︑今後の地域振興に不可テライトオフィスが少なく︑テレワー

る柔軟な働き方に対応する環境準備に

今回の実証事業は︑多摩地域におけ

しかし︑多摩地域においては民間サクを行うための実施場所や施設が充実

能性を探ることを目的としています︒

ライトオフィスの民営事業としての 可

向け︑地域の実情に応じた小規模サテ
多摩地域には都心部に通勤している

していない状況にあります︒

欠なものとなります︒

期待されています︒

15

方が多く︑昼間人口の約半数は都心部︿問い合わせ先﹀
東京都商工会連合会
企業支援課
電話 ０４２ ５
‑４０ ０
‑１３１
ＵＲＬ
https://tamawork.tokyo/

̀02
2021年11月1日

とうきょう商工連プラザ
vol.36203

とうきょう商工連プラザ

2021年11月1日

永田珈琲「こもれび」
営業時間 10:00〜19:00
定 休 日 土・日・祝
住
所 小平市美園町1-6-1
グリーンプラザビル 2F
席
数 オープン型：4席
BOX型：1席料
金 1回/100円+別途ワンドリンクオーダー制

小金井市商工会ギャラリー
営業時間 9:00〜18:00
定 休 日 土・日・祝
住所 小金井市梶野町5-1-1
nonowa東小金井
席
数 オープン型：3席
BOX型：2席料
金 30分/100円（営業時間内最大1,000円）

Kʼs 学習LAB.
営業時間 9:00〜17:00
定 休 日 土・日・祝
住所 昭島市玉川町1-18-10
河辺ビル2号館3F
席
数 ブース型：5席
料
金 1回/500円

あきる野ルピア
営業時間 9:00〜17:00
定 休 日 土・日・祝
住
所 あきる野市秋川1-8
あきる野ルピア1F
席
数 オープン型：3席
BOX型：3席料
金 1時間/100円（営業時間内最大500円）

イオンモール日の出
営業時間 10:00〜19:00
定 休 日 日・祝
住所 日の出町大字平井字三吉野桜木237-3
2F西側トイレ横（未来屋書店隣り）
席
数 ルーム型：2部屋料
金 30分/100円※記載の内容は予告なく変更する場合があります。最新の情報はホームページでご確認ください。

vol.362

﹁ 新しい日 常 ﹂の定 着に向け︑事 業 者に対する強 力な支 援を！

摩市の﹁多摩センターペペリビル﹂

業サポートスクエアＴＡＭＡ﹂と多説明しました︒

述べ︑傳田専務理事が要望の要旨を長らが出席︒山下会長が基本方針をトの会︑
立憲民主党を訪ね︑
令和４年度の東京都予算などに対し要望しました︒新型コロナウイルスの感

東京都商工会連合会︵都商工連︶
は︑
９月２日までに︑東京都議会の自由民主党︑公明党︑都民ファース

都商工連がある﹂といった喜びの声をいただ

いているが︑接種ができると安心感

約が簡単にできた﹂︑﹁建築現場で働した︒その中で︑接種希望者から﹁予２．多摩地域への観光客誘致について

３．多摩地域から羽田空港への鉄道アクセスの強化について（４）
ものづくり振興（重点）︻異 動︼︵９月１日︶▽都 連 多 摩 地 域 人材 ダイ バーシティ推 進 ネット
ワーク事業担当事務局長︵日野市・事務局長︶森田陽一にワクチン接種センターを設けて︑主に中小企業の従業員向けにワクチ

染を抑えながら﹁新しい日 常﹂を定着させていくために︑
多摩・島嶼地域の中小・小規模事業者を強力にいている︑と述べました︒さらにテンの接種を行っていることに触れま支援する予算を確保するよう求めました︒
８月 日に開かれた自民党の予算要望聴取会では︑新型コロナ

レワークが進んでいる

都 議 会 各 党 に﹁ 令 和４年 度 東 京 都 予 算 ﹂な ど で 要 望

感染拡大の長期化が︑
多摩・島嶼地域の経済に深刻な影響を与えており︑さらに従来からの人手不足や事区内への勤業承継の問題も加わり︑経営の不透明感が増していると︑訴えました︒

務者まで対象範囲を拡大していることについても報告しました︒︻採 用︼︵９月１日︶▽日 野 市・事 務 局
長 佐 藤 誠 二▽小 平 市・業 務
河野菜摘▽都連地域振興課・業務 川浦涼大︻退 職︼︵９ 月 日︶▽日 野 市・一般 黒田 由 佳▽西 東 京・記 帳 武 田
あゆみ

２．小笠原空港の早期開設について

くり振興の４つの重点項目に︑︵５︶

１．多摩の観光振興を推進する広域的なネット
ワークへの支援の強化について（３）観光振興（重点）

都 商 工 連 が 要 望 し た の は︑︵１︶１．離島航空路線の便数確保及び燃料への補助制度の支援について（６）島嶼地域要望

都議会自民党の予算要望聴取会に

２．
多摩地域都市基盤整備等の早期実現について

多摩地域要望︵６︶島嶼地域要望を

４．消費税の軽減税率制度に対応するための支援の強化について﹁新しい日常﹂の定着に向けた中小・

３．中小・小規模企業の働き方改革の実施に対する支援の強化について

30

３．大規模小売店舗による地域社会への貢献について

23

は︑山下会長と︑込山雄茂副会長︑

１．横田飛行場の民間利用促進について項目です︵別表︶︒

２．商工会等を中核に支援力を強化した実効性ある支援体制の強化について︵都連は東京都商工会連合会の略︒地域名は商工会名︒業務は業務支援員︑一般は一般職員︑記帳は記帳相談員の略︶（５）多摩地域要望

加えた６分野１．
小規模企業への支援のさらなる充実について

小規模事業者の支援︵２︶小規模企（２）小規模企業振興（重点）奈良部義彦副会長︑長谷川一也副会

４．感染拡大を阻止する取組に対する支援の強化について

山下真一会長は︑要望聴取会の冒

３．
「ポスト・コロナ」
における新たな地域活性化
支援の強化について業振興︵３︶観光振興︵４︶ものづ

２．
事業承継、創業に対する支援の強化について

人事交流

１．
ものづくり中小・小規模企業への支援の充実について

２．中小・小規模企業の人材確保支援事業に対する支援の継続について18

１．
「ポスト・コロナ」を見据えた事業の継続に対する支援の強化について

長︑傳田純専務理事︑清水晋事務局（1）「 新しい日常」の定着に向けた中小・小規模
企業支援（重点）頭で︑現在︑都商工連が昭島市の﹁産東京都予算に対する要望

31▲令和4年度予算などで要望（都議会自由民主党の予算要望聴取会）

04
2021年11月1日

とうきょう商工連プラザ
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とうきょう商工連プラザ

2021年11月1日

オンライン

リアル と

今年は

令和3年度の東京都功労者表彰式
が10月1日、都庁で行われ、(有)ベンクリエートサービス社長の込山雄茂
氏（東京都商工会連合会副会長）が「産業振興功労」で表彰されました。
▲産業振興功労で表彰された
今年度の都功労者の表彰者は全体
込山副会長
で298人、そのうち、産業振興功労の表彰者は29人でした。

11

日の３日間

26

異業種を含めた交流の場を提供しま日〜社︶で出展する予

24

す︒

月

11

リアル展示会は東京ビッグサイト

南展示棟で

リアル展示会に参加すれば自動的に込山雄茂 副会長 が「産業振興功労」で表彰の

月

東京都︑東京商工会議所︑東京都

オンライン展示会にエントリーでき

東京都功労者表彰

両方 予定で︒一方︑オンライン展示会は商工会連合会などが主催する﹁産業る仕組みとします︒約５００社が出

26日の期間で行われます︒

交流展２０２１﹂は︑﹁リアル﹂と﹁オ展します︒都商工連もリアル展示会

12月

ンライン﹂の両方で行われる予定でに独自ブース︵

17日〜

す︒先進的な技術やサービスを持つ

定です︒

中小企業
景況調査

産業交流展2021

都商工連も独自ブースで出展

中小企業が集まり︑展示会を通じて

10

vol.362

込山副会長は平成24年5月に国分寺市商工会会長に就き、同30年6月には都連副会長に就任しました。国分寺市に留まらず、
多摩・島嶼地域全体の中小・小規模事業者の経営支援に注力するとともに、国・東京都への要望の取りまとめにも奔走するなど、献身的な働きが高く評価されました。
国分寺市商工会では、市、観光協会、JAなどと「こくベジ事業」
を展開、飲食店と結んで地元野菜を取り入れた「トマトフェスタ」というキャンペーンを展開。
また、令和2年8月には、
コロナ禍で厳しい状況にあった飲食店の支援策として宅食などのニーズに着目、多摩地域では初の宅配デリバリーサービス「ぶんじDeli（デリ）事業」
を商工会主催で行い、成功に導きました。

多摩地域商工会エリアの景況
新型コロナ感染急増で4度目の緊急事態宣言、
人や物の流れが滞る
小売業

製造業

売上高前期比DI、採算期中DI、資金繰りDIのすべてが悪化。
経営上の問題点の第1位は8期連続「需要の停滞」。

サービス業

建設業

売上高前期比DIは改善。採算期中DIと資金繰りDIは悪化。
経営上の問題点の第1位は2期連続「材料価格の上昇」。

売 上

製造業

売上高前期比DI、採算期中DI、資金繰りDIのすべてが悪化。
経営上の問題点の第1位は2期連続「需要の停滞」。

売上高前期比DIは悪化、採算期中DIは横ばい、資金繰りDIは改善。経営上の問題点の第1位は2期連続「需要の停滞」。

40

30

30

20

20

10

10

-3.4

0
-10
-20

-27.7

-20.8

-7.0

-70
-80

-27.6
-26.7

-40
-60

-10

-13.3

-30
-50

0

-10.0

-56.7

-50.0

-56.7
7〜9 10〜12 1〜3

21.0
5.5

-40

0.0

-15.8

-20
-30

5.2

-40.0

-35.0

-35.0

-60

7〜9 10〜12

-80

30

30

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10

10

0

0

-40

-70
7〜9 10〜12 1〜3

4〜6

7〜9 10〜12

-80

-33.3
-46.0

-55.3

-29.7

-27.0

-15.9

-20

-30.8

-30

-28.9

-34.2

-24.6

-27.9

-52.8

-62.9

7〜9 10〜12 1〜3＊外出・旅行の機会が減り必要性の低い靴、おしゃれ靴の販売が激減している。
（靴小売業）

7〜9 10〜12＊緊急事態宣言の延長だけでなく、五輪、パラリンピックの影
響もあるのか外出が控えられ来客数が少なかった。
（衣服裁
縫修理業）

-52.4

-60
-70

4〜6

7〜9 10〜12-80

7〜9 10〜12 1〜3

4〜6＊材料価格の上昇が続き、利益の悪化につながっている。コロナの影響か、賃貸物件の移動も少ないように思われ受注減
少に影響している。
（木製建具
工事業）

-25.0

-6.5

-37.3
-39.0

-50

-54.1

-6.5

-19.4

-40

採算

注１．ＤＩ値（景気動向指数）のプラスは好転、マイナスは悪化とみる。
注３．サンプルは多摩地域150企業原数値採用。

8.2

-10

-50
-60

-70
4〜6

40

-30

-31.6

7〜9 10〜12 見通し

40

-20

-21.1

-50

サービス業
7〜9 10〜12 見通し

-10

-5.0

＊大手企業の設備投資が低水準で、装置の板金関係の受注が減少している。
（製缶板金業）

売 上

小売業
7〜9 10〜12 見通し

40

調査企業の声売 上

建設業
7〜9 10〜12 見通し

第2・四半期
7〜9月

売上高（前期比ＤＩ）
・採算（期中ＤＩ）の推移
売 上

3年度

売上

次期見通し

注２．ＤＩマーク:＋30〜:＋10〜＋30
注４．
採算は当期中の
「好転」
−
「悪化」
のＤＩ値

:＋10〜−10:−10〜−30:−30〜胸に昨年６月日︑初 就 航 の ３ 代 目﹁さるびあ丸﹂で新島を訪れました︒

新 島 で は フ ラ チ ー ム﹁ヌ ー キ マ﹂

代表の植松朋江さんとも初顔合わせ

曲のゆったり感とフラが絶妙にマッ

観 光 イ ベ ン ト も 控 え が ち に な る 中︑

東 京 諸 島 の 未 来﹂で す︒コ ロ ナ 禍 で﹁ことばの贈りもの〜フラでつながる

るびあ丸﹂と﹁結﹂は︑人と人︑町と町︑の新造船２隻を就航させました︒﹁さる び あ 丸﹂と 高 速 ジ ェ ッ ト 船﹁結﹂昨年夏︑東海汽船は︑大型客船﹁さ図ろうとする動きが出てきています︒

松さんが練習用の動画を各島のフラに フ ラ を 教 え て い る 講 師 が 作 り︑植を 練 り ま し た︒振 り 付 け は ヌ ー キ マ

を 通 じ て︑今 だ か ら こ そ で き る 企 画

こ れ か ら の コ ト を 語 り 合 い︑こ の 曲胤︶を入れた３人は︑互いの想いや︑フラでつなげる 未 来への物 語

ピンチが 生 んだ 贈 りもの島チ︒な ぜ か ユ ッ タ リ し た 気 持 ち に な

本 土 と 島︑そ し て 過 去 と 未 来 を﹁繋となりました︒カフェの一角で私︵西

れます︒

こうして

島の皆さんと一体とな

まとめ︑３月には完成させました︒

各島からのフラの映像データを取り

チ ー ム と オ ン ラ イ ン で 共 有︑西 胤 は

東 海 汽 船 は 就 航 を 記 念 し︑シ ン ガぐ﹂船として就航しました︒

東 京 に は︑伊 豆 諸 島︑小 笠 原 諸 島
島あります︒

ーソングライターの藤井恵さんに依と呼ばれる有人離島が

伊 豆 諸 島 は 大 島・利 島・新 島・式 根

頼 し て︑船 内 な ど で 流 す オ リ ジ ナ ルった表現を発信することが叶いまし

島・神 津 島・三 宅 島・御 蔵 島・八 丈

ソ ン グ﹁こ と ば の 贈 り も の﹂を 制 作﹁ことばの贈りもの﹂が︑希望ある島・青 ヶ 島 の ９ 島︒ま た︑青 ヶ 島 か

新造船の就航で観光振興に対する未来を願う人たちの心の支えとなりた︒
父 島・母 島 が あ り ま す︒伊 豆︑小 笠

機 運 が 高 ま る 中︑や っ て き た の は 新

ますように︒

しました︒

原 諸 島 に は︑島 民 が １ ６ ５ 人 の 島 か型 コ ロ ナ ウ イ ル ス で し た︒観 光 シ ー

ら約６４４㌔㍍南の小笠原諸島にはら ７ ４ １ １ 人 の 島 ま で あ り︑厳 し い

ズ ン を 目 前 に︑来 島 は 自 粛︑イ ベ ン

最近︑これらの島々を﹃東京諸島﹄っていたフラの相性の良さに感動し

船 内 に 流 れ た 曲 と︑新 島 の 桟 橋 で 踊

自分の居場所を探し始めていた﹁♫遠く 遠く 離れた場所で 新しい

自 然 環 境 の 中︑逞 し く 生 き 抜 い て きトは中止へと状況は一変しました︒

あるいは﹃ＴＯＫＹＯ ＩＳＬＡＮＳ﹄

た そ う で す︒藤 井 さ ん は そ の 想 い を…

♫﹂︒伊豆諸島と小笠原諸島の︑島とま し た︒島 そ れ ぞ れ に 生 活 様 式 が 異

り ま し た︒こ の 歌 に フ ラ チ ー ム が 振島が連携して観光振興を
11

文：西胤 輝之進︵新島村商工会︶

島︑島 と 本 土 を つ な ぐ 東 海 汽 船 が︑

な り ま す が︑そ れ が 独 自 の 文 化 を 創

り を 付 け︑各 島 で 撮 影 を 行 い 一 つ のと 呼 び︑

最 終 航 海 の 動 画 を 観 た 藤 井 さ ん は︑

動 画 に し ま し た︒動 画 の タ イ ト ル は

スマートフォンで読み取れば、動画にアクセスします。
▼

それでも︑﹁３代目さるびあ丸﹂の昨年夏に２隻の新造船を就航させた

東京

25

11

11

り出しています︒

11

こ と を 機 に︑オ リ ジ ナ ル ソ ン グ を 作▲子どもたちを撮影する様子。振付けを指導する植松さん（中央で手を挙げている）と、見守る藤井（左の女性）さん。

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狛江をちょっとずつおもしろくしていく
まちづくり会社です
Flex Community合同会社
しげ ひら

み つ のり代表 繁平 光伯 氏

この人に
聞く

多摩おこし・
島おこし

狛江市

No.27

―HPに
「狛江をちょっとずつおもしろくしていくまちづくり会

技術とともに譲ってくれたものです。お客様から希望を聞いて社」という前置きがありますが、社名を出すときには必ず付く

お好みの味に焙煎します。狛江からスタートする本格的な焙煎のですか？

珈琲店として、
コーヒーを自分の好みにローストするという文

いつも、そうしているわけではありません。ただ、時々「何をやっている会社」
あるいは「何をやろうとしている会社ですか？」

化を地域に広げ、地域の特性として育てていければと考えています。蛇足ですが、サンドイッチもおいしいですよ（笑）。

と聞かれて説明しているのですが、結局うまく理解してもらえ

今年2月に狛江に2号店「K.BASE COFFEE STAND」
をオ

なくて…。
これを付けておくと、フワッとですが理解してもらえープンし、経 堂にビ ー ルとコーヒーを提 供する「 K . B A S Eているようです。
あくまでフワッとですが（笑）
。

BREWERS」
もオープンしました。

―合同会社という形にしたのは、どのような理由からですか？
基本的には、株式会社にする必要がなかったからです。出資

̶繁平代表は、町おこしのために、どんな取り組みをされているのですか？

を受ける予定もなかったため、「柔軟にやりたい」というのがあ現在は、珈琲店やコンサルティング事業の傍ら、狛江フェス

ります。日本では認知度が高くない形態ですが、アップルやアティバル、狛江青年会議所、狛江市商工会青年部、野川まちづ

マゾンの日本法人も合同会社ですから。

くり協議会などの組織で活動しています。狛江フェスティバル―大学を卒業されてから、もう20年近くになられますが、さま
ざまな仕事を経験してこられたようですね。
卒業したのは商学部です。大手生命保険会社の業務系シス
テムを設計するエンジニアでスタートしました。仕事で経験を積む中で、仕事に対する意識が高まり、「もっと真摯に仕事に取り組みたい」と思い、３年で退社しました。その後に入ったのがいわゆるITベンチャー。
Ｅコマース事業や会員制のコミュニテ
ィサイトの開発などをやっていました。
ただ、赤字体質であった
こともあり、１年で退職しました。
このころから起業を意識するようになりました。
次が大手コンサルティング会社。経営ノウハウに関する知識をこれでもかというほど叩き込まれ、ビジネススキルが磨かれたと思います。そこから、起業に向け、事業会社での経験をさは花火大会と並ぶ狛江の夏の大イベントです。
狛江青年会議所は一昨年に卒業し、今は顧問です。
「狛江みらい会議2030」、「次亜塩素酸水配布事業」、「狛江KIDS弁当事業」などを行いました。また「狛江の史跡と自然と触れ合う会」にも関わっています。
関わりのある組織は、
アプローチは異なるものの、それぞれ町おこしの仕組みを持ち、様々なプロジェクトを進めています。私自身が、色々な組織やプロジェクトに関わっているため、狛江の様々な分野の方々とのお付き合いがあります。
これからは、狛江おこしの活動をさらに進め、現在の仲間との絆もますます強化していきながら、次の世代に向けた「BASE」を作っていきたいと考えています。

らに積むため、金融と情報技術を結び付けたFintech（フィンテック）系の企業を経て現在に至っています。

コーヒー豆の選別▶

―そこから出てきた回答の1つが「町づくり」
だったのですか？
地元の仲間といつかは一緒に仕事ができたら、という想いがありました。なかなかいい事業が見つからなかったのです
が、ある人からヒントをいただき、この仲間が育った地元のために何かやりたい という気持ちがより強くなりました。
現在やっている自家焙煎珈琲店「K.Base Roastery Lab」
は、合同会社であるFlex Communityを構成する1事業で、おもしろい町づくりを行うための 地域のコミュニティスペース
でもあります。50年の老舗の味を継承した本格焙煎珈琲を提供できます。狛江（Ｋ）に根を張った拠点（BAＳE）
として、たくさんの人々が集まって、気軽に話ができる場所にしていくつもりです。
K.Base Roastery Labには、大小2つの焙煎機があります。
知人の実家が営んでいた老舗の焙煎卸売店が引退する際に、▲コーヒー豆の焙煎機（手前が小型、後方が大型焙煎機）
本社：〒201-0013
東京都狛江市元和泉1-1-13鈴木ビル201
TEL：03−6314-6800
http://ﬂex-community.jp/
店舗：〒201-0012
東京都狛江市中和泉2-11-1中和泉第一マンション106https://kbase.jp/

多田 和正 氏

稲城市商工会会員

０ 人 ほ ど︒新 し いＥＣサ イ ト が 完 成 す

ちなみに昨年末のクリスマスにケーキ

れ ば 利 便 性 が さ ら に 高 ま る﹂︵同︶とをＨＰで 注 文 し て い た だ い た 方 は ４ ５

さ ら に︑導 入 に よ っ て 生 じ た 時 間 を

見 て い ま す︒そ れ で も︑生 菓 子 や デ コ

か つ︑不 良 品 の 発 生 や 品 質 の ば ら つ き

有 効 に 使 う こ と で︑就 業 時 間 を 増 や す

レ ー シ ョ ン ケ ー キ は︑営 業 時 間 を 短 縮ーしか導入できなかった自動化技術をこ と な く 新 製 品 の 企 画 が で き︑ス タ ッ

し て い る こ と も あ っ て︑取 り に 来 ら れも防止できます︒

小型機械と言っても価格はそれなり

フが少ない工程のヘルプに時間的な余ないという理由で購入を諦めるお客様

搭載した小型食品機械が市販されるよに 高 く︑何 で も か ん で も 導 入 す る わ け

裕ができた従業員を回すことができま

小規模菓子メーカーが手を付けてきてました︒ただ︑﹁個包装﹂の自動化は︑用の自動包装機も導入することを決め

時間外でも商品を受け取れるだけでな

鍵 が 発 行 で き る よ う に し た も の で す︒

機 能 を 持 た せＱＲコ ー ド で 一 度 限 り のる よ う に な っ た 宅 配 ボ ッ ク ス に︑冷 蔵

コ ン ビ ニ や 駅︑ス ー パ ー な ど に 置 か れ

蔵機能付きロッカーＢＯＸ﹂です︒最近︑い な い 工 程 で し た︒か け る コ ス ト ほ どく︑他 人 と の 接 触 も 避 け る こ と が で き

稲 城 の 地 域 ブ ラ ン ド﹁稲 城 の 太 鼓 判﹂で あ る 梨 や ぶ ど う を 使 っ た 洋 菓 子 は︑て い る 店 と し て 知 ら れ︑地 域 の 特 産 品

同 店 は︑季 節 感 や イ ベ ン ト に 力 を 入 れに こ だ わ っ て い た ら︑次 世 代 を 担 う 人

気 を 配 っ て い る 中 で︑従 来 型 の や り 方で す︒た だ﹁さ ま ざ ま な 業 界 が 安 全 に通という意識も少なからずあったそう

全 装 置 も な か っ た の で す が︑そ れ が 普を 負 っ た こ と が あ り ま し た︒当 時 は 安

べ速さは最低でも６倍以上だったそう

動 包 装 機 を 使 用 し た 場 合︑手 作 業 に 比同 社 が 調 べ た と こ ろ︑購 入 予 定 の 自

われていました︒

なケーキ店にはハードルが高いとも思

ま す︒自 動 包 装 機 の 価 格 は 高 く︑小 さで行っているところが多いとされていの状況を確認できるのも大きなメリッ

ス に 入 れ て お く こ と で︑受 取 時 に 商 品

多 い た め︑そ の ま ま 渡 せ る 透 明 な ケ ー

ケーキの引き渡しは慎重になる部分が店頭で受ける場合は店頭で決済します︒

ます︒

も︑従 業 員 の 安 全 性 の 確 保 は 十 分 に 担﹁非対面販売機能の拡充﹂です︒これに同社が提出した経営革新計画は令和２年７月に承認されました︒〒196-0033 東京都昭島市東町3-6-1 産業サポートスクエア・TAMA

東京都商工会連合会

うになってきたからです︒に は い き ま せ ん︒そ こ で︑多 田 社 長 はす︒つ ま り︑新 製 品 の 開 発 が 加 速 で きが出ているそうです︒

を 進 め れ ば︑投 資 額 が 少 な く て も 生 産

るうえに残業時間の発生を抑制するこ﹁必 要 な モ ノ に 絞 っ て 効 率 よ く 機 械 化
性 が 上 が る﹂と 考 え︑そ の た め の 準 備ともできるわけです︒

そ こ で︑導 入 を 考 え て い る の が﹁冷と し て︑経 営 革 新 計 画 へ の 挑 戦 を 決 意

多 田 社 長 に は︑苦 い 思 い 出 が あ り まの効果が得られないと思われていたか

こ れ に 加 え 同 社 は︑焼 菓 子 の 個 包 装す︒従 来 か ら 使 用 し て い た 旧 式 の パ イ

ら で す︒中 堅 企 業 で さ え 未 だ に 手 作 業しました︒

６ 分 登 る と︑鮮 や か な 赤 色 に 塗 ら れ た

シ ー タ ー︵パ イ 生 地 を 伸 ば す 機 械︶をに ９ 品 も 認 証 さ れ て い ま す︒人 口 に 比材 が 集 ま ら な く な り︑取 り 残 さ れ る﹂トです︒

もう一つは従業員の安全性の確保

建 物 が 目 に 飛 び 込 ん で き ま す︒２ 階 部

使 っ て い た ス タ ッ フ が︑作 業 中 に ケ ガ

べケーキ店が多いと言われている稲城です︒

保しなければならない課題であるとし

自 動 包 装 機 を 差 別 化の 武 器 に

ト 販 売 の 増 加﹂と﹁直 営 店 営 業 時 間 外ウ ェ ブ で の 注 文 は ウ ェ ブ で 決 済 し︑

市 で も︑着 実 に 成 長 し て い る お 店 の 一と多田社長は危機感を覚えたといいまつです︒

そ ん な お 店 が︑街 の ケ ー キ 屋 さ ん とています︒

経営革新計画への挑戦するについてす︒

い う 業 態 か ら 脱 皮 し︑よ り 広 い 顧 客 層

街のケ ー キ 店 か らの 脱 皮に 対 し て 安 定 的 に 商 品 を 供 給 し︑か つ

新 事 業 開 始 に 伴 い︑同 社 は︑安 全 装

ローチが必要になります︒もはや﹁〝やの 販 売 方 式 の 導 入﹂と い う ２ つ の ア プるべき〟ではなく〝やらないと負ける〟

は︑﹁ウ ェ ブ サ イ ト の 改 良 に よ る ネ ッ
自 動 化 機 械 の 導 入 な ど︑新 た な 取 り 組

置が付いた最新式の﹁ミキサー﹂と﹁パ新製品を開発する時間が就業時間内でみ を 開 始 し ま し た︒ＩＴ︵情 報 技 術︶をイ シ ー タ ー﹂を 導 入 す る 予 定 で す︒それ に よ っ て 得 ら れ る 効 果 は︑安 全 性 のト機能が付いたホームページを制作中︒

状 況﹂︵多 田 社 長︶︒﹁今︑買 い 物 カ ーています︒

取れるような働き方ができるようにと︑用いた非対面販売にも踏み出そうとし新事業のもう一つの柱といえるのが

非 対 面 販 売 機 能の 拡 充 は〝 やるべき 〟ではな く〝 やら ないと 負 ける 〟マンションが建ち並ぶ緩い坂道を５〜

ｈｉｐ︒洋菓子店ホイップの本店です︒

分 に 白 くＣａｋｅ Ｆａｃｔｏｒｙ Ｗ

京 王 相 模 原 線 の 稲 城 駅 か ら︑左 右 に

代表取締役

質安定性の点でも大きく改善されます︒

FAX:042-500-1421

TEL：042-500-1140

有限会社

改 善 だ け で は あ り ま せ ん︒生 産 性 や 品

TEL : 042-379-1154
URL : http://whip.co.jp

再生紙を使用しています。

ホイップ

洋菓子業界を取り巻く状況も変わっ東京都稲城市百村1464-12

住所 : 〒206-0804

編集／発行

必要なものに絞って効率よく自動化すれば生産性は上がるて き て い ま す︒こ れ ま で︑大 手 メ ー カ▲ケーキファクトリー「ホイップ」の外観

経 営 革 新 計 画 PART2 No.23
わが社の戦で、さらなる飛躍を!
新製品・新事業へ の 挑

08
2021年11月1日

とうきょう商工連プラザ
vol.362