キユーピーグループ 社会・環境報告書 2009［ハイライト］

この冊子に対するお問い合わせキユーピー株式会社

社会・環境推進室

TEL 03-3486-3316

E - mail kewpie@kewpie.co.jp

キユーピーの
会社紹介

どんな会社なの？

調味料・加工食品事業

健康機能事業

タマゴ事業

サラダ・惣菜事業

物流システム事業

素 材 の 味を引き出す

育児食や介護食、医療

長い間 研 究を重 ねて

社会の変化や地域ごと

常温・低温・冷蔵・冷凍ための創意工夫を重ね食など、多くの人へのきた独自の技術で、卵の嗜好に応えつつ、幅の温度帯の保管体制ながら、食卓を豊かに

やさしさを考えた商品の特性を生かしたさま

広い年 代のお客 様ので、食品の品質・鮮度

する数多くの食品を提の研 究 開 発を進めてざまな商品を開発して

健康な食生活を応援

を守り、効率的に運ん供しています。

います。

います。

しています。

でいます。

この冊子は、キユーピーグループの社会・環境に関する主な活動をまとめたものです。より多くの方に読んでいただけるように「手に取りやすく」「 ページをめくりたくなる」ような冊子をめざして作成しました。

より詳しい情報は、ホームページよりご覧いただけます。

http://www.kewpie.co.jp/csr/

キユーピーの会社紹介

売上高と経常利益

売上高

売上高
（億円）

経常利益
（億円）

5,000
4,000

4,237

4,550

4,561

4,680

4,740

250
200

3,000
2,000

売上構成比

経常利益

155
128

143

158

1,000

142

サラダ・
惣菜事業

100

19. 8％

0

2004

2005

2006

2007

20.3％

150

50

0

物流システム事業

2008 （年度）2008年度

調味料・
加工食品事業

37.5％
タマゴ事業

18.6％

健康機能事業

3. 8％
対象：キユーピーグループ

キユーピーについて■商号：キユーピー株式会社■創立：1919 年 11月30日■本社所在地：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷 1-4-13■資本金：241 億 400 万円■従業員：2,609 人（連結：9,283 人） （2008 年 11月30日現在）

キユーピーの姿勢

どんな未 来を描いているの？

より魅 力 的 な 商 品 をお 届 け するた め に 、
ま ず 私 たちが もの づくりにワクワクしていたいと思います。

私たちキユーピーグループは、お客様に喜んでいただける魅力的な商品をお届けするために、品質の向上、商品
ラインナップの充実、食卓への新しい提案など、これまでさまざまな取り組みを行ってきました。それは今後もずっと大切にしていきたい、お客様への基本姿勢です。そして、私たちは従 業員の働く職 場 環 境づくりも大 切にしています。従業員がいきいきと働いている企業なら、そこで生まれた商品もいきいきとしたものになり、それがお客様にも伝わっていくからです。

その最 初の一 歩として、まず従 業員一 人ひとりがそれぞれの理想の未来像を描き、何を実現したいのか、何を今やるべきなのかを真 剣に考えることが重 要だと思っています。従 業 員それぞれの個 性 的なアイデアが 集まり、
それらがうまく組み合わされば、新しいものが生み出されていきます。そういったことが当たり前になっていけば、チームがより機能して活気づき、何よりも従業員がいきいきと働けるようになるでしょう。一人ひとりが「わくわく」するような自分像を考え、チームで「わいわい」未来を語り合いながら大きなことに挑 戦し、お 互いに「わかった」と納 得する。
私たちはこのプロセスを「３つのわ」と呼んでいます。

食品づくりに携わる者として、まず私たち自身がワクワクすることが、世の中の食卓に元気を与えることにつながっていくと考えています。

キユーピー株式会社代表取締役 社長

キユーピーの姿勢

社是
社訓

楽 業偕悦 らくぎょうかいえつ

道義を重んずること 創意工夫に努めること 親を大切にすること
経営理念

キユーピーグループは「おいしさ・やさしさ・ユニークさ」をもって、食生活に貢献いたします。
めざす姿

一人ひとりのお客様に、最も信頼され、親しまれるグループをめざします。

私 たちの 姿 勢

私たちはキユーピーグループの一員であることを誇りとし、以下の姿勢を大切にします。
［食に携わる者として］［大切な方々に対して］品 質… 安心してお 使 いいた だける品 質 をお届けします。

お客様……お 客 様 の 気 持ちになって食の 提 案をいたします。

人材…
「 正 直 ・ 誠 実 」を 基 本 に 、チームワークとチャレンジ 精 神を育みます。

従業員…… 一人ひとりの個性と、成長する意欲を大切にします。
対話と企業価値の向上を通じて、期待株主・……
に応えます。
投資家

環 境… 生 産 か ら 販 売 の 全 て の 活 動 と 商 品 で 、
環 境への配 慮に努めます 。

取引先……信頼関係を築き、相互の発展を図ります。
技 術…オリジナリティのある技術で、商品と活動の 質を高めます。

地域社会… 地域社会との、よりよい共生に努めます。

キユーピーグループは、ひとつの思いでつながっています 。
昭島野菜加工（株） アルブスター（株）（株）
イシカリデリカ （株）
エスワイプロモーション （株）
カナエフーズ（株）かやか （株）
キタカミデリカ キユーソーサービス（株）（株）
キユーソー流通システム キユーピー（株）（株）キユーピーあい キユーピー醸造（株） キユーピータマゴ（株）（株）
グルメデリカ ケイ・システム（株）（株）ケイ・エ ス エ ス （株）ケイパック ケイ 物 流（株） 光 和 デリカ（株） コ ープ 食 品（株） （株）菜 華（株）菜デリカ （株）
サラダクラブ （株）
サラダメイト 三英食品販売（株）（株）芝製作所 （株）
セトデリカ
（株）
全農・キユーピー・エツグステーシヨン （株）
ディスペンパックジャパン（株）
デイリーメイト （株）
デフト
デリア食品
（株） 鳥栖キユーピー（株）（株）
トスデリカ 階上キユーピー（株）（株）
ハンシンデリカ （株）
ファミリーシェフ

富士山仙水（株） 富士吉田キユーピー（株）（株）
ポテトデリカ ワイエムキユーソー（株） KIFUKI U.S.A. CO.,INC.
Q&B FOODS, INC.

HENNINGSEN FOODS, INC.

北京丘比食品有限公司 杭州丘比食品有限公司

HENNINGSEN FOODS,NETHERLANDS INC.

（連結対象 46社）

キユーピーのものづくり

どんなふうに作ってるの？

〜 お 客 様 に喜 んでいただける魅 力 的 な 品 質 〜
品質を守る人づくりと仕 組みづくり。
「いちばん大切な人に安心して食べていただきたい」。それは、“品質第一”を信条とするキユーピーグループのものづくりの基本的な考え方です。キユーピーグループでは、製造現場を中心にした“ 品質を守る仕組みづくり”と、実際に行動していくための“ 品質を守る人づくり”を柱に、品質第一の理念と実行力を具現化できる体制をめざしています。長年培ってきたノウハウと徹底した品質管理で、魅力ある商品をお届けしたいと考えています。
ドレッシングの目視検査（キユーピー 挙母工場）

良い製品は、良い原料からしか生まれない。
キユーピーグループは、「良い製品は、良い原料からしか生まれない」と考えています。そのためには、原 料メーカー 様の協 力が 必 要 不 可 欠です。
製 品 に使 用する原 料 については、原 料 の 情 報、現場の衛生管理、製造手順などさまざまな項目が記された「原料品質規格書」の提出を受けるだけでなく、定 期 的 に原 料メーカー 様を直 接 訪 問し、製造現場に立ち会いながら実際の製造の様子を確認しています。また、原料メーカー様とものづくりの考えを共有していくためには、信頼関係の構築が重要と考えています。相互の工場訪問など、製造現場の担当者同士がお互いを尊重し共感しあえる
関係づくりを進めています。

原料メーカー様を訪問

品質を守るのは、私たち一人ひとりです。
キユーピーグループには品質を守るためのさまざまな仕組みがありますが、どんなシステムやルールも、それを支える人がいてはじめて成り立ちます。
「自分のいちばん大切な人に安心して食べていただきたい」という気持ちと、そのためのしっかりとした知識を備えた人が製造現場にいてこそ、品質が守られると考えています。そんな製造現場での品質向上活動を推進しているのがクオリティサポーターです。グループ全体の品質活動を統括する品質保証本部と製造現場を結ぶだけでなく、自主的な勉強会などを実施しながら、安全・安心はもちろん、お客様に喜んでいただける品質をめざしています。

キユーピーのものづくり〜 ものづくりへの 取り組 みの 歩 み 〜
2008 年、50 周年を迎えたキユーピードレッシング。
キユーピーは1958 年、国 産 初のドレッシング「キユーピーフレンチドレッシング（赤）」を発 売し、2008 年で50 周年を迎えました。この50 年の間に、味や原料だけでなく、ボトルやラベルデザインなど、さまざまな改良を重ね、51 年目になる2009 年には、ボトルの形状や容量などをさらに進化させました。今後も、より多くのお客様に満足していただける商品づくりをしていきます。

ものづくりの歩み
1920
1930

キユーピーマヨネーズ※国産初（1925年）

1940

アヲハタママレード

1950
キユーピーフレンチ
ドレッシング（赤）※国産初（1958年）● 最初のドレッシングは
金属キャップ

アヲハタスイートコーン※国産初（1950年）
キユーピーマヨネーズ（100gポリボトル）
キユーピーミートソース※国産初（1959年）

1960

キユーピーベビーフード（ベビーフード２号缶）

キユーピーオリエンタル
ドレッシング1970
キユーピー
ユーピードレレッシング(和風・中華）(和● セパレートドレッシング登場で中栓を採用※しょうゆ系ドレッシングの本格的な始まり● プラスティックキャップの採用、パッキンで酸化を防止

1980

アヲハタ
ブルーベリージャム※ベリー類ジャム人気の始まり● FA（ファクトリーオートメーション）
システムを独自に開発し、導入を開始

ジャネフノンオイル

キユーピーノンオイル

1990
キユーピーテイスティ
ドレッシング● すべてのドレッシングに中栓採用、口部は窒素置換を開始● 分別廃棄のために、はがしやすい
ラベルを採用● 取りはずしやすい中栓を採用

アヲハタおかゆ
キユーピーハーフ2000● ドレッシングの点字瓶使用開始

キユーピー深煎りごまドレッシング

キユーピーゼロ
ノンコレステロール キユーピーディフェ（特定保健用食品）

キユーピーのものづくり〜人とシステムが支える製造現場〜

原 料混合

原料入庫

決められた正しい順番
で原料を調合機に加えていきます。

独自の厳しい規格にあった原料が一つひとつ確認され、貯蔵されます。

原 料 小 分け決められた原料を必要な分量だけ計量します。

容器入庫

容器確認

毎日、たくさんの容器が入庫してきます。

クリーンエアーで、容器
一本一本を確認していきます。

良い製 品は、良い環境で生まれます。
キユーピーグループでは、製造の際に異なる原料や賞味期限の切れた原料を誤って使うことのないように、自社開発のFA（ファクトリーオートメーション）
システムを構築しています。原料の入荷や小分け、調理から包装にいたるまで
各工程において、その都度システムによる照合と記録を行うことで、問題の発生を未然に防ぐだけでなく、万が一トラブルが発生した際に、記録された情報から迅速に原因を特定できます。また、製造時の記録と原料・資材や出荷の情報を組み合わせることで、各工程における履歴情報をたどることができる、
トレーサビリティの実現にもつながっています。
原料情報の照合と記録

妥協のない強い思いが、FAシステムをさらに機能させています。
ＦＡシステム構築のお手伝いをさせていただいて感じることは、キユーピー様の製造現場では、常に消費者の方に安心して召し上がっていただくことを意識され、製造工程上の品質に妥協しない強い精神で取り組まれていることです。製造品質向上に対する強い意識がＦＡシステムにさまざまな機能を生み、現場で育まれた工夫がたくさん表れています。これからもお手伝いをさせていただきたいと考えております。

中井 浩貴 様（オムロン株式会社
品質ソリューション部）

キユーピーのものづくり

キユーピーのドレッシングができるまで
包装
キャップをしめ、キャップシールを付けます。

充填・密封
充填機でドレッシングを容器に詰め、中栓を
します。

出荷・配送
トラックに積み込まれ、全国の食卓へと送られます。

人にも環境にも配 慮した容 器 。

使い切りやすい170mlの新容量

日本ではじめてドレッシング
容器に点字瓶を採用

容器の軽量化や包装の簡易化を積極的に進めながら、資源とエネルギー使用量の削減に取り組んでいます。また、2008年には日本ではじめてドレッシング容器に点字瓶を取りはずしやすい
中栓。はがしやすいラベル採用し、2009年2月には、使い切りやすい170mlの新容量に変更しました。使用後の分別のしやすさはそのままに、容器の胴部にくびれを設け、よりにぎりやすく、振りやすい
形状にしました。

にぎりやすく振りやすい
くびれ形状

みんなを笑顔にする「No Smile, No Work.」の気持ちで。
安全・安心な製品をお届けするためには、確実なチェック、従業員のやりがいが大切です。挙母工場では今、みんなの能力を最大限発揮できるような基準を作り、さまざまな改善活動『輝能化』
を行っています。それが従業員に大きなやりがいと笑顔をもたらします。そして最高品質を築いた先にお客様の笑顔があるはずです。
坪井 夕香『No Smile, No Work.』の気持ちを忘れずに、品質を守り続けていきたいと思います。 （キユーピー 挙母工場）

キユーピーと
従業員

どんなふうに働いているの？

親孝行をすることが、誠実な仕事へとつながります。
キユーピーの創始者である中島董一郎の言葉に、こんな一節があります。
「親孝行をしてください。わが子を思う
親の気持ちをありがたく感じ、それに報いようとする気持ちが親孝行です。したがって親孝行のできる人とは、人の好意をありがたく感じ、それに報いることのできる人です。そういう人の周囲には、また好意を持って接してくれる人が集まり、その会社はおのずから発展するはずです」。社訓として、人や社会とのかかわりを示す基本として、キユーピーでずっと受け継いでいる考え方です。たとえば、キユーピーでは社員のご父母のみなさまに、近況をご報告する手紙と、夏と冬には新商品をお送りしています。また、一部の工場では家族参観を実施し、従業員の普段の仕事をご覧いただいています。

誰もが元気とやる気をもてる職場づくり。
一人ひとりが専門性に磨きをかけ、その道のプロと呼ばれる人材に成長してほしい。そんな思いから、キユーピー
グループでは年齢や性別に関係なく仕事を基準として報いる公正な制度をめざし、結果だけでなくプロセスを大事にした人材育成を行っています。さらに、安心して働ける職場づくりや、ワークライフバランスを進めるための制度、風土づくりに取り組んでいます。障害者雇用においても職場環境の整備や仕事の創出に努めており、2008年6月1日時点のキユーピーの障害者雇用率は法定雇用率
1.8％を上回る2.24％となりました。2008年度は、障害者への積極的な雇用が認められ、キユーピーが「障害者雇用優良事業所」として表彰され、キユーピー
あいが「平成 20 年度障害者雇用職場改善好事例」奨励賞を受賞しました。
キユーピーあい 本社※キユーピーあいはキユーピーの特例子会社です。

仕事が楽しい。だから毎日が楽しい。
サラダクラブで働きはじめて2年目を迎えました。ここでは辛いことも楽しい
ことも含めて色々とあります。検品のお仕事は簡単ではありませんが、毎日とても楽しく、勉強になっています。今後、もっとテキパキとお仕事をこなせるようになれればと思っています。長く続けられるようにがんばります。

小島 千明（サラダクラブ 中河原工場）

従業員の構成従業員数の推移

対象：キユーピーグループ

男女別平均年齢・平均勤続年数

男女別従業員数

社員・嘱託社員（女性）

社員・嘱託社員（男性）

1,137人

1,472人パートその他（女性）

パートその他
（男性）

599人

267人
2008年11月30日現在

対象：キユーピー

障害者雇用率2.24 %
２００８年６月１日現在 対象：キユーピー

キユーピーと従業員

働くママとパパを応援しています。
キユーピーでは、子育てと仕事を両立できる雇用環境の整備を進めています。法律を上回る出産・育児支援制度の導入、自宅で閲覧可能な育児支援サイトによる情報提供、ベビーフードや小学校入学時の鉛筆プレゼントなど、さまざまな取り組みを行っています。これからも、従業員が安心して子育てができる環境づくりを支援していきます。

育 児休業取得者数

成長にあわせベビーフードを贈っています。

2007年、2009年「くるみん」を取得

出産・育 児を応援する制 度や贈り物

育児休業の1 年間は、貴重な時間でした。
私は妊娠がわかった時、出産後もこの会社でまた働きたいことを上司に相談しました。その結果、育児休業をとることになり、その後、仕事に復帰することができました。初めての経 験で戸 惑うことも多いなか、職 場のみんながサポートしてくれたおかげで、出産直前まで安心して仕事ができました。育児休業の1 年間、仕事とはまた違った忙しさでしたが、子育てを楽しみながら貴重な時間を家族と過ごすことができました。今後、育児休業をとる人のために、自分の経験を発信していきたいと思います。

山﨑 恵美（キユーピー 中河原工場）

キユーピーと
従業員「ワークライフサラダ」で、理想的なワークライフバランスへ。
ワークライフサラダの盛りつけ例

従業員一人ひとりがワークライフバランスを実現できるような会社をめざして立ち上げた「わくわくワーク☆きらきらライフ」
プロジェクト、略して「わく☆きらの会」
では「ワークライフサラダ」
を活用しています。これは、従業員の生活をサラダに見 立てて、現 状と理 想のワーク
ライフバランスについて考えるツールです。実施した従業員からは、「自分でサラダを描いてみたら“モヤモヤ”
していた気持ちが“スッキリ”しました」「夢に向かって自分が何をすべきか明 確になった」など、さまざまな声が寄せられています。

小室 淑

語 る 、 ワー ク
恵 氏と鈴 木豊 がラ イ フバ ラ ン ス

鈴木。

今 回の対 談にあたり、小 室さんの「 6 時に帰るチーム術 」を読ませていただきました。早く帰るための仕組みを作って残業を無くされたとのことですが、仕事のやり方自体を考えて工夫していくのは素晴らしいと思いました。

小室氏

ありがとうございます。残業時間を削減すれば、コスト削減につながるだけでなく、そこで働く社員の私生活が充実し、メンタル疾患の問題も減ると言われています。趣味なり家族なり、仕事以外にも心の柱を持つことで、仕事に行き詰まった時に重心をずらして、通り過ぎるのを待つことができるんですね。最 近では育 児をしたいと考えている
男性の方も増えています。夫婦で子育てをシェアし、お互いを理解しあう
ことで子どもの心も安定します。今後は男性もどんどん育児休業をとってほしいですね。

鈴木

キユーピーでも育児休業を取る男性社員が増えてきています。そんな中で、ワークライフバランスの考え方を社内に浸透させていくために始まったのが「わく☆きら活動」です。
「ワークライフサラダ」を通じて、一人ひとり
が「わくわく」するような到達イメージをはっきり自覚し、「サラダバー」でお互いのサラダを発表することで、さらにおいしいサラダを作っていくようになれば良いと考えています。若 手 社員が外 部の講 演で得たヒントからたどりキユーピーと従業員

職場でワークライフサラダを共有する「わく☆きらサラダバー」。
「わく☆きらサラダバー」とは、それぞれが描いた個 性 豊かなワークライフ
サラダを発表し、意見や感想を言い合うミーティングのことです。上司部下の壁を越えて、お互いのワークライフサラダを発表する中で、それぞれ違った一面が見えたり、メンバーの特技を知るきっかけになったりと、職場のコミュニケーション向上に大いに役立っています。
「人それぞれのスタイルがあり、刺激になった」「メンバーのサラダを見て、新しい事に取り組んでみたいと思うきっかけが出来た」というような感想もあり、自分のワークライフバランスをさらに深く考える機会になっています。

わく☆きらサラダバー（ケイ・システム 本社）

着いたアイデアですが、こうした取り組みが現場から生まれることで、さらなる「わくわく」感につながるようになるのだと思います。

小室氏

素 晴らしいですね。サラダというのが御 社らしくてとても素 敵です。社員の方々が自分のワーク
ライフバランスに満足していないと、良い商品は生まれてこないと思います。社員の働き方がイキイキしていることが何よりも大切だと思います。

鈴木

仕事以外の時間が充実することで、今までは触れていない世界を見て、視点が変わるということかもしれません。キユーピーはベビーフードから介護食まで手がけていますので、そういった機会を持つことはとても重要なことだと思っています。

※この内容は、2009年3月に実施した対談を要約したものです。

小室淑恵（こむろ よしえ）株式会社ワーク・ライフバランス代表
１９７５年東京生まれ。２００４年度ウーマン・オブ・ザ・イヤー受賞。育児、介護、うつ病などによる休業者の復帰を支援する仕組み「armo(アルモ)」を開発。ワークライフバランスに関する著作多数。一児の母。理想的なワーク＆ライフを過ごす第一人者として多くの人から支持を受けている。

対談の全文は、フルレポートに掲載していますので、ぜひご覧ください。

ht tp ://w w w.kewpie.co.jp/csr/

キユーピーと地球 環 境地 球のためにどんなことをしているの？

〜 環 境 への 取り組 み 〜
環 境コミュニケーションを積極的に進めています。
資源を有効に活用することの大切さを伝えるため、そしてキユーピー
グループの環境への取り組みを知ってもらうため、さまざまな場面で、お客様や地域の方々との環境コミュニケーションを積極的に行っています。年間約 11 万人に来場していただいているオープンキッチン（工場見学）では、製品の製造工程を紹介すると同時に、卵の有効活用や容器の軽量化などに関する展示を行っています。また「社会と環境について語るブログ」では、環 境に関する取り組みなどを広く紹介しています。

環境展示（キユーピー 挙母工場）

キユーピーは、段ボールメーカーのレンゴー株式会社様との連携により、マヨネーズやドレッシングなどの加 工 食 品の梱 包 用 段ボールの印 刷において、従来 39 色使用していたインクを標準色 ※18 色に集約しました。
これにより、インクの入れ替え回数が減るため、試算では年間約 1.7トンのインクのロスを削 減することにつながります。色 数 減 少で品目ごとの差別化は“白抜き”にするなどの工夫で解決しました。
※ 標準色とは、全国段ボール工業組合連合会などが定めた、段ボール印刷の基本となる18 色のことです。

「もったいない」という思いが、実を結びました。
2008 年夏、レンゴー東京工場を見学した時、印刷ラインの切り替え
回数の多さに驚きました。色をたくさん使用すると、入れ替えのたびにインクのロスが発生し、ライン洗浄の水も大量に必要になります。どうにかしたいと思い、レンゴーさんと話し合いを重ねた結果、標準色のみの１８色に集約することができました。段ボール包装の改善は、これまで、外箱内の中仕切り廃止や軽量化などを進めてきました。今後も資材メーカーの方と『友に』、他の資 材についても、環 境に配 慮した包 装 資 材の採用に努めていきます。

野々下 麻子（キユーピー 原資材調達部）

キユーピーと地球環境

卵には、無駄になるところがありません。
キユーピーグループでは、日本で生産される卵の9％にあたる卵を原料として、マヨネーズをはじめとするさまざまな製品を製造しています。工場で発生する年間2 万3000トンの殻も、すべて無駄にすることなく、有効活用しています。

卵殻
卵殻と卵殻膜を分離

卵殻粉

卵殻膜を除去した卵殻粉

カルシウムが吸収され活性を持ち、シスチンているため、消化吸収

微量要素を含むため、をはじめとしたアミノにすぐれたカルシウム

主に肥料として使われ酸を豊富に含んでい補給源となります。

ます。

卵殻膜を除去した卵殻粉

土壌改良剤

皮 膚に有 効な生 理

多孔質な構造になっやすく、作物に必要な

乾燥卵殻粉

卵殻 膜

ます。
卵殻と分離した状態の卵殻膜

化粧品原料

カルシウム強化や食感、物性改良素材

うまみ調味料

キユーピー
テイスティドレッシング
イタリアン
畑に施肥します。

シューズのゴム底

スタッドレスタイヤ

栄養機能食品

育児食のおやつ繊維への配合チョークの原料
スポーツウエア車のシート

卵殻が滑り止めになります。

卵殻粉が吸水し、氷をひっかきます。

卵殻 膜は、大きな可能性を秘めています。
私たちは、快適・健康・環境をキーワードに、リサイクル天然成分と合成繊維を融合した複合新素材を開発しています。卵殻膜に出会った時「次世代の製品はこれだ」と直感しました。卵殻膜は、今ではスポーツウェアやインナーウェアの定番素材。
地球にやさしく機能性に優れ、肌ざわりも良いことから、車の座席シートにも採用いただいています。キユーピー様とは今後も共同開発させていただきたく思います。

佐野 真弘 様（出光テクノファイン株式会社営業部）

キユーピーと地球 環 境〜数値で見る環境への影響〜
INPUT

エネルギー

主な環 境 影 響と環 境保 全 活動

購入電力

535,591GJ（54,485千kWh）

燃料（発電燃料含む）

573,570GJ

計

1,109,161GJ

GJ（ギガジュール）：エネルギーの単位

INPUT

水

製品を製造し、お客様にお使いいただく

1,834千m3

地下水までには、資源やエネルギーの消費、廃棄415千m3

上水道

2,249千m3計物の発生やCO2の大気への排出など、少な

原料

からず地 球 環 境への負荷が発 生します。

INPUT

原料
（鶏卵・植物油・醸造酢・調味料 他）

今後も事業活動にともなう環境への負荷

容器包装材料（段ボール・ガラス瓶・プラスチック容器・袋 他）

を正しく認識し、持続可能な地球環境のために環境保全活動を推進していきます。

環 境努力賞
社内でもっとも環境保全に努力した工場に対して、年１回「環境努力賞」の表彰をしています。２００８年度は、仙川工場が２００４年度に続いて２度目の受賞となりました。仙川工場はグリーン委員会を通じて、省エネルギー・
廃棄物削減活動への想いを強く持ち、地球に優しい工場をめざし、工場内の夢多゛
採り（むだとり）活動と融合させて全従業員で取り組んでいます。
グリーン委員会（キユーピー 仙川工場）

CO2 排出量の推移
（千トン）
80

186

CO2排出量

181

166
60

49.3

53.2

178

CO2排出量（原単位）（kg/トン）
200

170

49.7

48.3

3.9

3.8

1,200

1,112

1,070

50

0

1999

2004

2005

2006

2007

3.7

3.7

1,046

1,040

電力＋燃料（原単位）（GJ/トン）
4.0

3.5
3.0

44.8
2.0

800

560
20

燃料

971
100

40

（千GJ）
1,600

電力

161
150

51.5

エネルギー使用量の推移

キユーピーでは、1999年度をCO2 排出量の0
基準年度と2008 （年度） しています。

400

565

540

541

501
1.0

552

505

506

499

470

2004

2005

2006

2007

2008 （年度）

00キユーピーと地球環境

キユーピーの生 産部門における物質とエネルギーの流れ
OUTPUT
大気への排出
CO2
51千トン
NOx
17トン
SOx
11トン
NOx:窒素酸化物
SOx:硫黄酸化物

OUTPUT
製品
製品
容器包装材料

258千トン
39千トン

OUTPUT
水域への排出（河川、公共下水道含む）

排出量
BOD

265千トン
39千トン

2,205千トン
60トン

BOD:生物化学的酸素要求量

OUTPUT

廃棄物の排出
総排出量17千トン
再資源化率 99.7％
対象：キユーピー（食品製造工場、
ファインケミカル工場）（千円）

事業エリア内コスト

環 境 保 全コスト

公害防止
コスト

地球環境 資源循環
保全コスト
コスト

上・下流
コスト

管理活動
コスト

研究開発
コスト

社会活動 環境損傷
コスト
対応コスト

合計

小計

投資額

184,440

79,702

16,888281,030

0

500

0

0

0

281,530

費用額

536,854

48,062492,629

1,077,545

349,825

97,37827,5854,941

01,557,274

環境保全対策にともなう経済効果の総額は517,693千円になりました。

廃棄物排出量の推移（トン）
16,00038.3

廃棄物排出量

対象：キユーピー（食品製造工場、ファインケミカル工場）

廃棄物排出量（原単位）

水使用量の推移（kg/トン）
40.0（千m 3）
4,000

39.6
35.4

10,992

8.4

10,045

11,074

27.4

30.0

8,768

4,000

7,665

2004

2005

2006

2007

8.3

7.9

2,330

2,313

2,244

7.4

7.5

2,076

20.0

2,000

5.0

10.0

1,000

2.5

0

0

8.2

3,000

2,399

8,000

水使用量（原単位）（m 3/トン）
10.0

30.9
12,000水使用量

2008 （年度）

0

0

2004

2005

2006

2007

2008 （年度）対象：キユーピー（食品製造工場）

環境データや環境保全活動の詳細は、フルレポートに掲載しています。http://www.kewpie.co.jp/csr/

キユーピーの2008 年

3月

20 0 8 年はどんなことをしたの？

食物アレルギー啓発 DVD 制作
食 物アレルギーを持つ乳 幼 児の保 護 者を応 援

4 月 マッチングギフト制度「キユーピース」スタート

するDVDを制作し、保健所や保健センター、親の2008 年より、従業員が社会・環境団体に寄附会などに無 償 配 布しています。食 物アレルギーにを行うことを支援する取り組みとして、マッチング

ついての正しい知識、対処方法、体験談をわかり

ギフト制 度「QPeace（キユーピース）」を始めましやすくまとめました。

た。制度に参加する従業員より、毎月100円を1口として寄附金を給与天引きし、会社からも従業員の1口に対し100円を上乗せし、寄附を行う制度です。2008年度は、キユーピーグループ16社より414名の従業員の参加があり、
「食」
「子ども」
「環境」
を活動のテーマとする13の社会・環境団体へ寄附を行いました。

安心で適切な情報をみなさまへ。
このＤＶＤは、発生のメカニズムやケアについて具 体 的なアドバイスが盛り込まれているので、保健師さんや管理栄養士さん、保健活
動を共 に推 進 する地 域 ボラ
ンティアのみなさまの教 材としても、活用されています。
村中 峯子 様（社団法人 全国保健センター連合会 総務部長）

3 月 「環境goo大賞2007」ブログ部門
で環境goo大賞を受賞

10月 製造工場のセキュリティ強化
キユーピーは、工場建屋への入室の際の認証式

2007年3月よりスタートした「社会と環境について

施錠管理の導入、および敷地内への不審者の侵入を語るブログ」が、環境goo大賞（ブログ部門）
を受賞防ぐための防犯カメラの設置により、全国9工場のしました。顔の見える

セキュリティを強化しました。

コミュニケーションを実現している点が高く評価されました。
http://blog.kewpie.co.jp/csr/

キユ ー ピ ー の
年

2
0
0
8

報告書

します 。
のコメントを 紹 介
員
業
従
た
っ
わ
の 作 成にか か

今回の編集にあたり、緑豊かな

育児休業を利用する女性も男性

卵 殻 膜 がもともと持つ『包 み

環 境で仕 事ができていたことをも増えています。新たな経験の中込むやさしさ』
が『有効利用というあらためて実 感しました。また、で新たな気づきを得ているようで

やさしさ』に出会って、『環境への身近な問 題について考えるよいす。子育てに限らず、多様な働き

やさしさ』というハーモニーを奏で

機 会を与えられたことに感 謝し方や経験、考え方をお互いに尊重ました。出光テクノファイン様をます。ものづくりを通し、楽しんでできる環 境 が 魅 力 的 な 会 社 に

はじめ異業種の方々との仕事を

エコ活 動を行なっていきたいと

つながると信じています。

通じてすばらしいことを学びました。

勝呂 直子（キユーピー 人事本部
次世代支援担当）

鈴村 正史（キユーピー
ファインケミカル本部）

思います。

天野 浩巳
（キユーピー 挙母工場）

ワークライフバランスのポイント

この報告書の作成で、いろいろ部署内と夫婦で開催した｢わくは、自分のこととして考えてみるな 会 社とのつな がりを 再 認 識☆きらサラダバー｣から半年、お互ことと、チームで協力し合うことできました。人のつながり、会社

いのドリームサラダの実現には、だと思います。
「わく☆きら活動」のつながり、社会とのつながり…

協力が一番大切でした。現在のを通じて、一人でも多くの方が夢

そんなつながった輪がたくさん

私のワークライフは、周囲の支えを実現できれば、すばらしいです

できていったら楽しいですね。

のおかげで、自分が 描いていたよりも素敵なサラダになっている

し、私にとってもうれしいです。

と思います。感謝。
南 浩司（キユーピー 人事本部
労務部）

村松 麻子
（キユーピーあい
CSR推進室）綿貫 智香（キユーピー 研究所）

■編集後記
キユーピーグループ 社 会・環 境 報 告 書２００９[ ハイライト] をお 読みいただき、ありがとうございました。
今回の報 告 書は、「手に取りやすく」「 ページをめくりたくなる」ような冊 子をめざしながら、働く従 業員の“ 今 ”
をできるだけ『ＯＰＥＮ』にして掲 載しました。また、今 回 大きく取り上げたワークライフバランスについては、
私たち自身にとっても良い刺激となりました。この報告書をきっかけに、
みなさまとのコミュニケーションをさらに図っていければ 幸いです。
みなさまからのご意見やご感想をお待ちしています。
編集担当：前田 淳

佐々木 吾朗（キユーピー 社会・環境推進室）

前田 淳

佐々木 吾朗キ ユ ー ピー グ ル ープ
社 会・環 境 報 告 書 2 0 0 9［ ハ イラ イト ］
送 付 のご 案 内

拝啓
時 下 ま す ま す ご 清 祥 の 段 、お 慶 び 申 し 上 げ ま す 。
「 キ ユ ー ピ ー グ ル ープ 社 会・環 境 報 告 書 ２００ 9［ ハ イ ラ イト ］」を お 届 け し ま す 。こ の［ ハ イ ラ イト ］は 、簡 潔 に 主 な 活 動 を 紹 介 す る 内 容 と な っ て お り 、具 体 的 な 活 動 や 必 要 な
デ ー タ に つ い て は 、当 社 の ホ ー ム ペ ー ジ に あ る［ フル レ ポ ー ト ］で 紹 介 して お り ま す 。ぜ ひ 、
そ ち ら を ご 覧 い た だ き ま すよ う お 願 い 申 し 上 げ ま す 。
昨 年 の 報 告 書 へ の ア ン ケ ー ト や 、当 社 の お 客 様 相 談 室 を 通 して ご 指 摘 い た だ い た こと 、
株 主 総 会 で の 株 主 の 皆 様 よ り の ご 意 見 、従 業 員 と の 対 話 な ど を 含 め 、幅 広 く ス テ ー ク
ホ ル ダ ー の 皆 様 の 関 心 が 強 い と 思 わ れ る 内 容 を 意 識 して 作 成 致 し ま し た 。
ま だ 不 十 分 な 点 も 多 くご ざ い ま す。な にとぞ 皆 様 か ら 忌 憚 の な い ご 意 見 や ご 感 想 を 賜 り 、
次 回 以 降 の 改 善 に 役 立 て た いと 存 じま す。
皆 様 の 益 々の ご 健 康 とご 活 躍 を お 祈 り 致 しま す。
敬具
キ ユ ー ピ ー 株 式 会 社 社 会・環 境 推 進 室

中島 周

キリトリ線

郵 便 は が き

アンケートご協力のお 願い
料金受取人払郵便

150-8790

渋谷支店承認アン ケ ートハ ガ キ の 質 問 にご 回 答 い た
だきましたら、ミシン目に沿って切り離し

200

1506

切 手 を貼らず にご 投 函ください 。
いただいたご意 見については、ブログなど

東京都渋谷区渋谷1-4-13
差出有効期限平成22年12月
3 1 日までで紹介させていただくことがあります。

キ ユ ー ピー 株 式 会 社
社 会・環 境 推 進 室 行（切手不要）

次回報告書を希望される方へ

印 をお つ けください ）キリトリ 線

お 差 し 支 え が な け れ ば ご 記 入 願 いま す。
（

2010年版の報告書は2010年春に発 行 予 定 で す。送 付 を 希 望 される 方 は 、社 会・環 境 推 進 室 までご 連 絡ください 。

a . 年 齢 を お 聞 か せくだ さい 。
□１０代 以 下

□２０代

□３０代

□６０代

□７０代

□８０代以上□４０代□５０代

b . 性 別 を お 聞 か せくだ さい 。
□男性

□女性
キユーピー のホ ームページ で、

c . この 冊 子 をどの ように お 知 りに なりました か 。

具 体 的 な 取り組 みや 必 要 デ ー タを載 せた□当社ホームページ、メルマガ、ブログ［フルレポート］がご 覧 いただけます。

□当社 以 外のホームページや報告書請求サイト□工 場 見 学（

工場）□当社より直 接 送 付□新 聞 広 告□その他（□当社グループ従業員より手渡し□従 業員及び従業員家族向けの配布）

http://www.kewpie.co.jp/csr/

2 0 0 8 年 版 へ のご 意 見 に つ いて

回答者の性別２００8 年 版 報 告 書 へのアンケートには 、２００9 年

当 社 との 関 係

４月末 の 時 点で 2 6 2 件 の回 答をいただきました。
女性報 告 書 はウェブ 版 のフルレポ ートと冊 子 版 の ハイ

男性

57％ 43％

ライトを 発 行していま す。特 にハイライトについては掲 載しており、親しみが 持てるといったご 意 見 をいた

した質 問では 、およそ７割の回 答 が「 わかりやすい 」という評 価 でした が 、「 従 業 員との か か わり」について、
もっとわかりやすくして欲しいというご意見もいただいた
ため、２００9 年 版ハイライトでは一 部の数 値デ ータや
制 度 の 概 要 図 などを 掲 載しました 。

お客様
19%

従業員
家族
32%

取引先
2%
株主・
投資家
27%

従業員15%

読みやすさを意識するとともに、従業員の写真を数多くだいています。各項目ごとのわかりやすさについてお聞きその他
5%

ハ イラ イトに 対 す る 評 価0％
キユーピーは
どんな会社？

2 0％

60％

4 0％

80％

100％

キユーピーのものづくり
キユーピーと従 業員
キユーピーと地球環境
2007年 度のトピックス
わかりやすいややわかり ややわかり 無回答
やすい
にくい
わかりにくいキリトリ線「 キユーピー グル ープ 社 会・環 境 報 告 書 2 0 0 9 」 読 者 アンケ ート

アンケートご協力のお 願い
アン ケ ートハ ガ キ の 質 問 にご 回 答 い た

1 . この 冊 子 を 読 んで 感 じ たことを お 聞 か せくだ さい 。
（ あ て は まるところ に 印 を お つ けくだ さい ）だきましたら、ミシン目に沿って切り離し□手にとりやすい

切 手 を貼らず にご 投 函ください 。

□めくってみたくなる□読みやすい□キユーピーの考え方が良く分かるいただいたご意見については、ブログなど□インデックスがあるのが使いやすいで紹 介させていただくことがあります。

□フルレポートも読んでみたい□内容が物足りない□文字が小さい□その他（）

2 . 最 も 印 象 に 残 った ペ ー ジ を 教 えてくだ さい 。
（

お 問い 合 わせ 先

具 体 的 にそ の 理 由 を お 聞 か せくだ さい 。

社会・環境推進室

キリトリ 線〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-4-13
キユーピー 株 式 会 社）ページ

TEL 03-3486-3316
FA X 0 3 - 3 4 9 8 - 1 8 0 6
E - m a i l ke w p i e @ke wp i e .c o.jp

3 . この冊子の内容や当社グループの社会活動、環境保全活動
について、ご意 見・ご要 望などがございましたら、お聞かせください。

ご協力ありがとうございました。

社会・環境報告書２００９

ＯＰＥＮ the キユーピー仙川工場
オープンキッチン（工場見学）

キユーピーでは「オープンキッチン」をテーマに、1961 年 ( 昭和 36 年 ) から一般の方々の工場見学を開始しています。仙川工場では年間約２万人のお客様にご来場いただいており、マヨネーズの製造工程をご覧いただくと同時に、リサイクルについても広く紹介しています。また、工場見学後にはマヨネーズボトルの口部チップから作られたリサイクル袋をお配りしています。
オープンキッチンの詳細はこちらから㱺 http://www.kewpie.co.jp/open
口部チップ約２個が袋に使われています

希望者に差し上げている仙川工場見学記念シール

環境展示コーナー

工場の元気の源！夢多゛
採り活動

改善の輪を、外にも広げる！

仙川工場では、製造現場のメンバーによるさまざまな異業種との交流を通じて改善の輪を社外にも広げてい改善活動が行われています。その原動力は、2003 年

ます。外部セミナーや見学会から新たな気づきをいただ

仙川工場発祥の夢多゛採り ( むだとり ) 活動です。

きながら、多くのことを学んでいます。

2008 年度は、年間 1,200 件もの改善提案が集まりまし

４月には横浜ゴム株式会社の皆様が仙川工場に来られ、た。下の写真はその一例です。配管の一部を取り外し

情報交換・意見交換を行いました。タイヤとマヨネーズ、製造工程を短くしたことにより、廃棄ロスの低減や洗作っているものは違っても、無駄を見つけて改善してい浄時間の短縮につながりました。

く取り組みと想いは、どちらも同じでした。

取り外した配管を持つメンバー

横浜ゴム ( 株 ) 様との交流会

社会・環境報告書２００９

仙川工場の取り組み
２００８年度の環境努力賞を受賞！

ＣＯ２ ５％削減に向けたロスゼロ活動

環境努力賞は、社内でもっとも環境保全活動に努力した

仙川工場では、夢多゛採り活動を展開して７年目の今年、工場を表彰するもので、2008 年度で６回目を迎えました。

従業員全体で次の視点に重点をおきながら改善活動に取仙川工場では 2004 年に続き２度目の受賞。

り組んでいます。

電気・ガスエネルギーにおいて、削減量と削減率ともに＜１＞ 一人ひとりの仕事を通じてエネルギーのむだ

９工場の中で一番になったことが大きなポイントとなりました。現在、2009 年度の連続受賞をめざして、エネル
ギーと廃棄物のロスゼロ活動を展開中です。

とりを実践する。
＜２＞ 一人ひとりの仕事の周りを見渡し６つの観点（やめる、とめる、さげる、なおす、ひろう、かえる）の気づきから行動へ。
５月末時点では、ＣＯ2 を前年比８％削減ができました。
引き続き、従業員全員の力を合わせて改善していきます。

夢多゛採り活動のメンバー

立ち上げロス削減で省エネ！

ゴミの分 別 強 化 大 作 戦！

生産現場においては、製造準備作業での電気エネルギー「地球環境に優しい工場」をめざしている仙川工場では、の無駄に気づきました。製造に必要なエネルギーを必要

全従業員の創意工夫と努力により 2003 年８月に再資源な時に、必要な所で、必要な量にすることをめざし、自化率 100％を達成しました。
「分ければ資源」「混ぜれば分たちの作業を見直しした結果、製造準備作業でのロス

ゴミ」というキャッチフレーズのもと、各職場の担当者を削減することができました。コンプレッサー１台を、としっかり話し込みができた結果だと思います。これか

従来より 10 分遅く立ち上げることで、年間 1,079kwh、らもリデュース（発生抑制）、
リユース（再利用）、
リサイクル

一般家庭での約 3.5 ヵ月分相当の省エネになっています。

（再生利用）の３Ｒの考えを大切に、頑張っていきます。

コンプレッサーにはこんな表示があります。
みんなが意識してもらえるように、見える化
しています。