PRESSEINFORMATION
Der elsässische Spezialist für Sterilisations- und Pateurisierunglösungen Steritech hat mit dem neu
entwickelten „Continuous Modular Pasteurizer“ (CMP) eine Systemlösung auf den Markt gebracht, die
im Bereich der Lebensmittel- und Pharmaindustrie mit Einsparungen im Energiebereich eine
nachhaltigere Produktion und die Vermeidung von Risiken ermöglicht. Mit dem CMP lassen sichkontinuierlich und mit hoher Taktzahl sämtliche Produkttypen mit unterschiedlichster Verpackung
pasteurisieren, der Antrag auf Patentierung läuft. Der Mittelständler Steritech aus Saverne behauptet
sich seit 30 Jahren auf dem internationalen Markt und weist eine aktuelle Exportquote von 95% auf.
Steritech präsentiert seine Neuentwicklungen vom 4.-9. Mai 2019 in Halle 8.0 an Stand G98 auf derWeltleitmesse der Fleischwirtschaft IFFA in Frankfurt.

Continuous Modular Pasteurizer“ (CMP)
Mit dem von Steritech 2019 entwickelten Continuous Modular Pasteurizer (CMP) lassen sichkontinuierlich und mit hoher Taktzahl sämtliche Produkttypen ohne Gegendruck pasteurisieren, ganzegal, wie sie verpackt sind. Das System ist über Förderbänder mit den Produktions- undVerpackungsanlagen verbunden. Je nach Kundenanforderung durchlaufen die Produkte auf den Platten
des CMP vier modulare Bereiche:- Bereich 1: Pasteurisieren bis zu einer Temperatur von 90 - 95° C- Bereich 2: Vorkühlen der Produkte bis zu einer Kerntemperatur von 30 - 40° C- Bereich 3: Abkühlen bis zu einer Temperatur von 4° C
- Bereich 4: Hier können bei vorübergehendem Stillstand der Produktionslinie die Produkte automatischzwischengelagert werden. So lässt sich vermeiden, dass sie im Wärmebereich bleiben.
Die Vorteile des neuen STERITECH-Angebots sind eine verbesserte Sicherheit und Produktqualität durch
die Nachverfolgbarkeit der Platten sowie der Schutz vor Übergaren der Produkte im Falle eines Stillstands
der Produktionsstraße. Außerdem ermöglicht der CMP Einsparungen durch Wegfall von Wartezeiten,eine komplett automatisierte Produktionsstraße, reduzierte Standfläche sowie durch Einsparungen undWiederverwertungsmöglichkeiten von Energie. Grundsätzlich gewährleisten diese Systeme eine
vollständige Produktkonsistenz, da jedes einzelne Produkt dieselben Stationen durchläuft, an denen esdemselben Druck und denselben Temperaturen ausgesetzt wird wie alle anderen Produktexemplare.

Steritech – seit über 30 Jahren innovativ
Seit über 30 Jahren setzt das Unternehmen Steritech auf Spezialisierung, Innovation undInternationalisierung. Der Gründer Patrice Camu setzte 1988 erstmals einen Industrie-PC ein, um die
Steuerung der Autoklaven zu automatisieren und die Nachverfolgbarkeit der gespeicherten Daten fürjedes Los sicherzustellen. Dies sorgte für eine höhere Produktivität in den Produktionsstraßen undermöglichte die Nachverfolgbarkeit der produzierten Lebensmittel.
Ergänzend zu den klassischen Lösungen entwickelte Steritech sukzessive ein umfassendes Portfolio vonSystemen wie z.B. den kontinuierlich arbeitenden Serial Tower: Hier werden die Produkte zunächst auf
Platten positioniert, anschließend werden die vollen Platten in das Gehäuse eingeführt, in dem die

Sterilisierung und Pasteurisierung erfolgt. Ehe die Produkte entnommen und verpackt werden,
durchlaufen sie den Heiz- und Abkühlturm. Wichtige Eigenschaften der Anlage sind ihre große Flexibilität,
die hohe Produktionskapazität und die deutlichen Einsparungen im Energieverbrauch. Sie wurde speziell
zur Wärmebehandlung von Produkten entwickelt, die in flexiblen Materialien vorverpackt sind.
Weitere Neuentwicklungen sind der CHP (Continuous Hydrostatic Pasteurizer) zur kontinuierlichen
Pasteurisierung und der CHS (Continuous Hydrostatic Sterilizer) zur kontinuierlichen Sterilisation. DiesePalette kontinuierlich arbeitender Systeme, bei denen immer eine Reihe eines Produkts verarbeitet wird,verändert die Möglichkeiten zur Sterilisation und Pasteurisierung großer Mengen verpackter
Lebensmittel oder Pharmaerzeugnisse von Grund auf.
Die Vorteile: Schnelligkeit, Wegfall von Wartezeiten, verbesserte Lebensmittelsicherheit, Wahrung derProduktqualität, reduzierter Personaleinsatz, begrenzter Stellplatzbedarf, reduzierter Wasser- undEnergieverbrauch. Die Systeme arbeiten mit variablem Gegendruck und sind zur Verarbeitung fester,weicher oder zerbrechlicher Verpackungsmaterialien geeignet. Sie können in der Lebensmittel- undPharmaindustrie zur Sterilisation und Pasteurisierung verschiedenster Produkte eingesetzt werden: vonFertiggerichten und Tiernahrung über Würste, Suppen und Saucen bis hin zu Babynahrung.
Den Innovationskurs von Firmengründer Patrice Camu setzt sein Nachfolger in der Firmenleitung Pierre
Gavignon seit 2017 fort.

Das Unternehmen in Zahlen
1988 gegründet
30 Mitarbeiter
220 Zulieferer
95% Exportanteil, Vertrieb in 36 Ländern
9 angemeldete Patente, rund 5% des Umsatzes fließen in Forschung und Entwicklung

Kontakt Steritech
1 rue de Furchhausen, F-67701 Saverne
Tel. +33 3 88 710 433, E-Mail: info@steritech.eu.com
STERITECH Deutschland GmbH
Lebacher Str.4, D-66113 Saarbrücken
Tel. +49 681 9963 310, E-Mail: info@steritech.eu.com
Deutschsprachiges Firmenvideo unter: https://steritech.eu.com/de/Pressefotos
Die Verwendung der beigefügten Pressefotos ist bei Nennung des Copyrights kostenlos:
Pierre Gavignon und Patrice Camu©Seegn Steritech Elodie WinterTrilogy©Steritech Elodie WinterArbeit am Autoklaven©Seegn Steritech Elodie WinterWeitere Pressefotos finden Sie unter: https://www.dropbox.com/sh/mw17qwta0zo2k90/AAB196apxDsA_CVYvLmuvMpa?dl=0

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