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大雪清流てっぺんだより

2023/11

今月の栽培を振り返りましょう

4 今年を振り返って

6

912 人間ドック予約状況表

トピックス

三島青果(株)高杉氏へ感謝状を8 お贈りしました
13 国消国産月間

14 来月のカレンダー

大雪清流てっぺんだより
JA Higashikawa Public relations magazine Daisetsu Seiryu Teppen Dayori

特集 : 奇跡のスーパーフード「ビーツ」を皆様の元へ

112023

vol.6033

大雪清流てっぺんだより

大雪清流てっぺんだより

2023/11

ピーツ生産者

2023/112

石山ゆみ子 氏

奇跡のスーパーフード「ビーツ」
を皆様の元へ鮮やかな赤色が特徴の「ビーツ」は、とても栄養価が高く、「食べる血液」「奇跡の野菜」と呼ばれています。
町内では、生産者6件が作付けしております。
今回は、栄養たっぷりの「ビーツ」を紹介します。

ビーツは何の仲間？

美味しいビーツの選び方

イチゴと同じ糖度！？

・表面が滑らかで丸く、傷が無いもの・直径7～8㎝で、大きすぎないもの

ビーツには、ショ糖が含まれているため甘みを感じます。糖度は、イチゴと同じぐらいあり、時間をかけて加熱調理をすると、優しい甘さになります。

ビーツは赤いカブのように見えますが、カブの仲間ではなくサトウダイコンの仲間で、砂糖の原料になるテンサイの仲間です。

ビーツの効能がん予防、動脈硬化や認知症予防、肝機能の向上、貧血予防、糖尿病予防 等

ピーツが皆さまのもとへ届くまで

葉酸
葉酸［道草館で販売］
ビーツ苗

簡単! 美味しい! 疲れた時の簡単レシピ

収穫カット

ビーツには多数のビタミンが含まれており、特にビタミンB群の一種、葉酸が豊富に含まれています。葉酸は、赤血球の形成を助けたることから「血を作るビタミン」と呼ばれ、貧血予防・改善のために欠かせない栄養素です。

ベタイン

ベタイン
高い抗酸化作用と、肝機能を強化してくれる働きがあり、肝臓への脂肪の蓄積を予防し、さらには脂肪がついてしまった肝臓に対し解毒作用のある「グルタチオン」の酸性を増加させる働きがあります。

冷凍や乾燥させて加工品や加工品原料として販売

ビーツのスープ
材料（約2人前）

作り方

じゃがいも…… 200g

② じゃがいもと玉ねぎをサイコロ状に切る

ビーツ………… 5g

玉ねぎ………… 半分
油……………… 適量

水……………… 300ml

コンソメ……… 大さじ1
牛乳…………… 400ml
塩……………… 適量① ビーツをお湯（分量外）に浸してもどす

ベタシアニン③ ②を玉ねぎが透明になるまで、油で炒める④ ③に水とコンソメを入れて、煮立ったら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る⑤ ①と④をミキサーにかけて、さらに牛乳を加えミキサーにかける※飾り付け用のビーツはよけておく⑥ 鍋に戻して弱火で煮る（煮込みすぎに注意）⑦ 塩で味を調え、器に盛りつけたら完成

カリウムカリウムベタシアニン

細胞内液の浸透圧を調整して一定に保つ働きがあり、私たちの体にとって必要なミネラルの一種です。体内の余分なナトリウムを体外に排出しやすくする作用があるため、むくみの予防にも役立ちます。

ビーツの鮮やかな赤色は、ポリフェノールの一種であるベタシアニンによるもので、強い抗酸化力があるため、老化や病気の原因になるといわれる体内の活性酸素を取り除く働きがあります。

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大雪清流てっぺんだより

大雪清流てっぺんだより

2023/112023/11

今年を振り返って３. 次年度に向けての圃場準備を早めに行いましょう
基盤整備後２年目までの圃場では施肥設計が異なります。今一度来年度に向けて施肥設計を確認し収穫作業や片付け等が終わり一息つく時期ではありますが、今年度の反省点や改善点を確認し、次年度の東川米生産へ繋げましょう。てください。他の圃場についても育苗床は毎年、本田は３年に一度必ず土壌診断を行い、適正な施肥を稲作行ってください。
図１

土壌マップ（施肥の手引きより）

1. 令和５年度の生育状況①生育期間を通して気温が高く推移したため草丈は平年よりも長く、幼穂形成期、出穂期ともに平年よりやや早まりました。
②胴割れ粒は少ない経過となりましたが、高温が続いたため被害粒（乳白粒等）の発生が多く見られました。
③８月上旬に発生した台風の影響により倒伏被害が散見されました。
④９月以降の降雨により秋起こしができない圃場が散見されました。

2. 今年度の被害粒について
上記1でも記載をしたように今年度は被害粒（乳白粒等）が多く発生しました。
被害粒の中でも高い割合を占めている乳白粒は、デンプンの不足によってできた穴に空気が入り込み、中で光が反射して白く見えることが特徴の被害粒で成熟段階での日照不足や夜間でも気温が高いときに発生しやすくなります。今年は生育期間を通して気温が高かったため多く発生し②培養窒素量を確認（※褐色低地土のみ）
・土壌診断を実施し、圃場の培養窒素量を確認しましょう。培養窒素量に応じて施肥設計が異なるため、地力に見合った施肥設計を行いましょう。
土壌分析値
培養窒素量

以上

４mg/100g

未満

たと考えられます。対策としては、圃場へ水を入れる時間を夕方に行う事で夜間の水温を低く保つなどが挙げられます。

③のパターン１- １③のパターン１- ２［品種別

乳白粒被害割合］※一部抜粋②窒素施肥の目安を確認
・パターンごとの全層施肥量の施肥率を確認してください。※側条施肥は慣行と同様＜ななつぼし＞乳白粒 7.3％
腹 白 3.7％＜ゆめぴりか＞乳白粒 10.7％
腹 白 2.1％※普及センター資料より抜粋＜きたくりん＞
乳白粒 8.3％
腹 白 2.5％

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大雪清流てっぺんだより

大雪清流てっぺんだより

2023/112023/11

今年度の栽培を振り返りましょう！

2．栽培概況

今年度の気象経過や自身の栽培を振り返り、課題や改善点を見つけ、次年度以降の営農に活かしましょう。

◆施設野菜野菜• 今年度は栽培期間を通して気温が高く推移し、夜温も高い日が多い年となったため生育が徒長気味となる
ほか、病害虫被害も増加しました。また、石灰欠乏による窒素過剰やカリ欠乏など生理障害の発生も散見されたため、次年度は石灰資材の葉面散布や少量多潅水、高温対策を講じましょう。
• 今年病気の発生が多かった圃場は、土壌に菌が残り次年度の栽培に影響を及ぼす恐れがあるため土壌消毒の実施など検討しましょう。

１．今年度の気象経過（平年値：1991 年～ 2020 年の平均）気温【ハダニによる被害】【灰色かび病】【生理障害（トマト）】○期間を通して（４月～10月）最高気温・平年気温が高く推移したことから、作物の生育が徒長気味になるほ◆露地野菜• 露地作物についても施設野菜類同様、高温や降雨による影響で病害虫被害が多く、品質・収量の低下が見られました。また、圃場への滞水が散見されました。野菜類の根は酸素を多く必要とすることから圃場の滞水は作物の生育に大きな影響を及ぼすため、透排水性改善や圃場選定が必要となります。

か、病害虫が早期発生する傾向にありました。
【４月～ 10 月の月別日照時間】

日照時間（月計）

（h）

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10 月

本年

125.1

212.4

175.4

153.2

178.7

141.7

82.5

平年

149.7

184.9

168

160.8

153.7

140.8

61.3

平年比

83.6%

114.9%

104.4%

95.3%

116.3%

100.6%

134.6%○７月下旬～８月上旬にかけて降水量【黒すす病】

6【倒伏細菌病】

が多かったことにより、露地作物で【べと病】

は軟腐病などの発生、施設作物では※栽培概況の詳細については、各部会総会にて報告させていただきます。

灰色かび病やすすかび病など病 気が多発しました。

3．土壌診断（土づくり）
先月号でも周知させていただきましたが、次年度の作付けへ向け土壌の準備をしましょう。
①土壌診断の実施
土壌診断により現状の土壌状態を正確に把握し、施肥改善を行ないましょう。
現在、資材課にて土壌診断の受付をしております！
②堆肥の投入次年度の作付けに向け堆肥を投入し、「土づくり」をしっかり行ないましょう。
③その他
透排水性の改善として心土破砕を実施しましょう。
土壌病害対策として土壌消毒や定期的な輪作などを考えましょう。

【４月～ 10 月の月別降水量】

降水量（月計）

（mm）
4月

5月

6月

7月

8月

9月

10 月

本年

81.0

51.0

66.0

100.0

191.0

153.5

39.0

平年

45.3

67.8

80.6

134.2

163.8

130.3

48.7

平年比

178.8%

75.2%

81.9%

74.5%

116.6%

117.8%

80.1%＊グラフ・表は気象庁データを加工

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大雪清流てっぺんだより

大雪清流てっぺんだより

2023/11SH
JA HIGA IK AWA
Topics2023/118静岡県・三島青果(株)前部長 高杉正光さんに感謝状をお贈りしました！
10 月 16 日（月）に地方卸売市場三島青果㈱前開発部長の高杉正光さんと奥様の廣子さんが当ＪＡに来所され、退青年部屑米移送協力事業職のご挨拶をいただきました。

9月9日から10月7日の毎週土曜日、農協一元集荷事業の一高杉さんは、㈱沼津第一青果時代から 40 年以上もの間、当時の㈱ヤオハン、現在のマックスバリュ東海㈱の市場担環としてJAひがしかわ青年部による屑米移送協力が行われま当として、東川産野菜の付加価値を高めた有利安定販売に重要な役割を担っていただき、長きにわたり当ＪＡ青果事業した。収穫作業があるなか多くの部員が屑米移送協力に参加し、計5日間の日程で約5,000俵の実績となりました。今年度も生産者の皆様には青年部事業にご理解とご協力をいただきありがとうございました。とひがしかわサラダの振興・発展に多大なるご尽力をいただきました。
このことから、高杉さんご夫婦に深く感謝の意を表し、牧組合長より感謝状並びに記念品をお贈りしました。また、
高杉さんからも生産者の皆さま宛てに感謝のお手紙をいただきましたので掲載いたします。

高杉正光さんのご経歴

年金友の会 日帰り旅行、第二回パークゴルフ大会の開催
8月29日（火）、大雪森のガーデン、層雲峡温泉ホテル大雪にて日帰り旅行を行い、22名が参加されました。
また、9月13日（水）、東川町親水河川公園パークゴルフ場にて、第二回パークゴルフ大会が開催され、18名が参加されました。年金友の会では、様々な活動を行っています。この機会にご家族・ご友人と一緒に、ぜひご入会ください。

昭和３１年

静岡県三島市生まれ

昭和５０年

株式会社沼津第一青果入社・蔬菜部配属

昭和５６年

同社

蔬菜部係長

平成３年

同社

蔬菜部課長

平成１９年

同社

蔬菜部部長

平成２１年

同社執行役員蔬菜部長

平成２６年

同社退社

平成２６年

三島青果株式会社入社

令和

同社退社

５年

開発部長

当時からの青果担当職員との集合写真

高杉さん

JAひがしかわと生『年金友の会』会員募集中！
あなたも「年金友の会」の会員になりませんか？
年金友の会会員のお友達も大歓迎!!一緒に楽しみましょう!
会員
特典◇親睦旅行やパークゴルフ大会等、楽しい企画が盛りだくさん◇新規入会者には、素敵な入会記念品をプレゼントします。

ご入会 ◆JAひがしかわで公的年金を受け取りされている方方法 ◆年会費：お一人様1,000円

年金友の会会員様限定①JAひがしかわの組合員の方、または加入を希望する方②JAひがしかわSSの生活用定期配送を利用している方、または利用を希望する方※電話での都度注文は定期配送ではありません③灯油代金の引き落としを定期配送契約名義人の年金受取口座で自動引落を利用している方

または利用を希望する方

灯油定期配送１ℓあたり2円引き

詳しくは、事務局金融課（℡82-5010）へお問い合わせください。

牧組合長から高杉ご夫妻に感謝状が贈られました

からのお手紙産者の皆とうとうさまに感振り返る
日を迎え謝を込め思い起こてしまいてせば40年ました。
前、初め暑い日でて伺ったも木陰に頃の入北れば涼し
海道は夏
しかしな
く過ごせ
でも爽やがら、そたものでかで、どの後、気今、今年した。
んなに
象状況はは9月に入刻々っと変動しても真夏
そんな農“異常気象日の連続業を取りでした。
”と叫ばれ
巻く厳し
反省会をる昨い環境の通して、なか、毎不確かな策を練っ年も、の6月の打合たものでから確かす。
なものにせから11あっとい変えてい月のう間の40くべく、年間ではらしきも構想、対ごのがあっざいましたとすれたが、こお力の賜ば、これれまで、物だと思はすべてもし、“手っておりまで務め東川町夏ごたえ”
ます
上げるこ。
野菜の魅その恩とができ恵
力、皆さにとてもや預かました。
りまして
まのりがいの、私、高ある仕事
杉は今日私の立場でした。
は量販店と生産者うしてもの中立の生産者よ
立ち位置りになりて育っただと認識がちでし生い立ちしておりた。それもあります
ますが、ただいては、自分が、それどおり、皆自身が農以上に東さまと直家の長男思いを感
川町に何にお話しとしじてきた
度をもさ足かせをらだと思ていただ
運ばせて微力ではいます。
き、都度いございま、皆さましたが、謝しておの熱い皆さまとります。
出あ会
りえ、一緒がとうご（今でもに仕事がざいまし、皆さまできたこた。
が写ってります。とを感いる“北海）
道フェア”のパネルを我が家に掲げてさて、業お務は世代交なってい代いた
しけば、スますが、今後にーパーがくべく引つきまし良くなっき継いでていく”をて も “農 家おります
是非、今スローガが良く。
後とも三ンに業務
島青果をを進めてよろしく行
お願い申
し上げまJAひがしす。
かわの皆さま、生付けてお産者の皆過ごしくさま、こださい。
今まで本れからも当にあり十分におがとうご身体に気そして、ざいましを大変お世た。
話になりました。

高杉正光

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大雪清流てっぺんだより

大雪清流てっぺんだより

2023/112023/11

10SH
JA HIGA IK AWA
Topics徐礫作業が完了し、圃場引き渡しへ

東川米新米まつり2023開催

10月3日（火）、北海道農業公社によるストーンク

9月23日（土）、24日（日）、せんとぴゅあ芝生広場にて、「東川米新米まつりラッシャー作業（石の粉砕）を終えた大雪東川第二地2023」が開催されました。

区の圃場にて、施工業者・耕作者・推進センターによる会場では、東川米を使用したカレーや丼ぶりを販売するキッチンカーの出店、引き渡しが行われました。ストーンクラッシャーを行う

東川町の小学生がデザインした東川米のポスター展示や審査を行う「東川米ポ

ことで、作業機械の故障の軽減、播種作業及び収穫作スター展」の開催、東川米をはじめとする豪華景品が当たる大抽選会など様々業時間の軽減など営農効率の向上が期待できます。耕
作者の守屋勝蔵さんは「徐礫作業は丁寧だった。来年の営農の作業効率が上がれば」と期待を寄せました。

なイベントが行われ、新米を目当てに多くの来場者で賑わいました。

施工業者から説明を聞く守屋勝蔵さん

徐礫工事を終えた圃場『東川米ポスター展』
JAひがしかわ賞受賞作品

東川町内では平成29年度から国営緊急農地再編整備業による圃場の大型化が進んでおり、本年度で町全体の36％の圃場が整備されることになります。

東川米・ひがしかわサラダを上川神社へ奉納
10月9日（月）、上川神社にて、上川地区農協組合長会による今年の五穀豊穣を感謝し翌年の豊穣を祈願する「宝船奉納式」が行われ、当農協より米俵やネギなどを奉納いたしました。式には、牧組合長をはじめ管内の全13JAの組合長や関係者が参列し、神事が執り行われました。

「おいしいこめ」
東川小学校1年2組 平田 絵菜 さん「東川米は日本一」
東川小学校 4年1組 小林 良真 さん

審査員と表彰者 記念写真

出展されたポスターについては、令和5年11月6日（月）から令和6年3月29日（金）の期間、東川米PRポスターとして、JAひがしかわ本部事務局2階ホールで展示させていただきます。

JA北海道中央会 樽井会長、小椋副会長来所

百農社國際有限公司 産地視察で来町

10月10日（火）、JA北海道中央会の樽井功会長、小椋茂敏副会長が当JA

9月20日（水）、当JAの輸出用米主要販売先であり、香港で日本産米を100％使用したおむすび店を運営される「百農社に来所され、最近の農政の動きについて説明を聞くとともに、本町の水稲・野國際有限公司（香港）」西田宗生社長をはじめ社員１１名が産地視察として来町され、おむすび調理や稲刈り体験等を行いま菜等の作柄状況について情報共有や意見交換会を行いました。

した。

樽井会長からは、「道内も異例ともいえる猛暑だったことから各作物は高温

同社は「百年先の農を創る」を企業理念に、産地や品質にこだわりぬいた日本産米を香港へ輸入し、現在は香港に約140多湿の影響を受け、品質や収量低下は顕著である。引き続き必要な対策を実左より高倉専務、樽井中央会会長、小椋中央会副会長、牧組合長、桑原次長

施していく」とのお話がありました。

一般社団法人
機能性健康米協会 推奨

東川町へ新米贈呈
10月12日（木）、JAひがしかわより、令和5年産金賞健康米「ゆめぴりか」1トンを東川町へ寄贈いたしました。寄贈した金賞健康米は、町内の子供たちの健やかな成長と健康を願い学校給食などで消費されます。

店舗のおむすび店（自社ブランド「華御結(はなむすび)」・「OMUSUBI」）を展開しており、おむすび文化を世界中へ広めるため、今後はアジア圏を中心に世界各国へ店舗の拡大を計画されています。
産地視察の一環として行った調理体験では、JAひがしかわ女性部ご協力のもと、新米ななつぼしを使ったおむすびを作り、東川町の水で炊飯されるお米の美味しさを実感されており、稲刈り体験では稲作研究会の板谷会長ご協力のもと、農業体験として鎌を使った収穫作業を行っていただきました。

金賞健康米ってどんなお米?
栄養

玄米のようなクセがなく食べやすい！

玄米・胚芽米

��
金賞健康米

従来の白米
おいしさ

健康促進に有効な含有成分
は普通精白米の約 倍！

従来製法では除去されてきた栄養成分をたっぷり残せる新精米法で仕上げたお米です。

2

栄養成分

精白米と比較
含有量

食物繊維

約 2.2 倍マグネシウム約 1.8 倍ビタミン B1

約 2.6 倍ビタミン E

約6倍

日本食品分析センター : 分析値

同社向けの「東川米ななつぼし（輸出用米）」は、ホクレンパールライス石狩工場で精米のうえ、約180トン（4年産実績）を輸出しており、食味面で大変高い評価をいただいています。
5年産米では約300トン（4年産実績対比163％）の輸出を計画しており、本町における水田活用米穀の主要用途として、今後も同社との取組・連携強化を図り、作付面積ならびに生産数量の拡大を図ってまいります。

１０・１
１月は 国 消 国 産 月間
大雪清流てっぺんだより

2023/11

12SH
JA HIGA IK AWA
Topics
学者連携協議会 体験農園稲刈り

10月11日（水）、東川ゆめ公園体験農園にて、学社連携協議会体験農園専門部会主催の稲刈りが行われ、JAひがしかわ青年部、女性部が東川小学校五年生と学童保育児童の手作業での収穫や、機械作業の収穫されたお米は、食育活動に活用されます。

令和5年産ライスレジン用資源米初出荷式

ひがしかわライスターミナル
建設状況報告10月12日（木）、東川町農産物検査所にて、令和5年産ライスレジ
ン用資源米初出荷式および「資源米生産 並びにライスレジン製造事業等に係る包括連携協定」に関する調査実績報告会を開催いたしました。
試験調査結果報告では、目標収量確保への課題がありましたが、短期苗での資源米生産が行えることから、労働力やコスト削減になると報告がありました。
また、出荷された資源米は、農産物検査員により適正な検査が行われ、株式会社バイオマスレジン南魚沼工場へ出発いたしました。
出荷された資源米は、ライスレジンへ加工された後、様々なライスレジン製品となり活用されます。
調査実績報告会の詳しい内容につきましては、改めて「てっぺんだより12月号」にて報告いたします。

9月21日（木）付で「ひがしかわライスターミナル」精米施設及び乾燥棟の確認申請許可がおり、同日より着工いたしました。10月28日（土）現在、基礎工事に着手しています。また、農産物検査を行う新たな検査場「東川米品質管理事務所」もライスターミナル敷地内で建設が開始されました。

早期発見、早期治療のために人間ドックを受診しましょう !
ご家族、大切な方のために、そして何よりご自身のために受診をおすすめします。
■旭川厚生病院「人間ドック」予約状況日

月

2023年12月
火

543× × ×
10 11 12× × ×
17 18 19× ○ ×24 25 26
× ○ ○
31
×

水木 金

土

12× ×
9768× × × ×
13 14 15 16○ × △ ○
20 21 22 23○ ○ ○ ×27 28 29 30○ ○ ○ ×日

月2024年1月
火

12× ×
978× ○ ○14 15 16
× ○ ○21 22 23
× ○ ○28 29 30
× ○ ○

水木 金

正組合員（本人・同居家族）
准組合員限定土

5643× ○ ○ ×
10 11 12 13○ ○ ○ ×17 18 19 20○ ○ △ ○
24 25 26 27
× ○ ○ ×31○

男性：月曜日・水曜日・金曜日、女性：火曜日・木曜日
予約表の見方：○10名以上の空き△残りわずか
×予約が埋まっています

お申込み順となるためご希望日が埋まっている場合もございます。
人間ドックの申し込みや、お問い合わせは営農指導課（℡82-2124）まで

人間ドック検診費用助成
厚生病院での一般受診料金44,000円が31,900円に!

※オプション検査は助成対象外

大雪清流てっぺんだより

2023年11月の予定
第14回 理事会

2 木【議決事項】4 土
5 日 5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）

14

理事会の動き1 水
3 金 文化の日

2023/11

日程 : 令和５年10月27日（金）議案１号

農協懇談会の開催について

議案2号

理事者との利益相反取引について

議案3号

取引のリスク評価書の改正について

議案4号

寄付金の支出について

6 月
7 火

乗用型農耕トラクタおよび農耕作業用トレーラの法令区分を8 水

確認し、免許の確認をお願いします！

9 木

必要な免許を取得せず走行した場合、法律違反になります！

10 金
11 土

免許

区分

小型特殊免許・普通免許

農協トラクタ単体又は、農耕トラクタに農作業機を装着した状態で寸法が、長さ 4.7 ｍ以下、高さ 2.0 ｍ以下、最高速度 15㎞ / ｈ以下の条件を全て満たす、いわゆる特定小型特殊自動車

12 日
13 月
14 火
15 水 5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）
16 木

大型特殊自動車免許
小型特殊免許・普通免許で運転できる（農耕作業用自動車限定
寸法を超える場合の大型特殊免許でも可）

17 金
18 土
19 日

けん引免許
（農耕作業用自動車限定のけん引免許でも可）

20 月
21 火
22 水

車両総重量が 750㎏を超えるトレーラをけん引する場合

東川町地域農業推進協議会より勤労感謝の日

23 木 北海道神宮神撰田新嘗祭
24 金
25 土 5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）
26 日

大型特殊免許、けん引免許取得費用の助成を行っています！
対 象 者：担い手農業者
助成金額：免許取得にかかった金額150,000円（税抜）を上限に30％を助成
詳しくは、営農指導課（℡ 82-2124）まで

27 月

農 協 文 庫 新刊

28 火
29 水
30 木
2023年

12月の予定

1 金
2 土
3 日
4 月

大原千鶏のとびきりお いしい 卵
料理

木を育ててみたいのですが。 手のひらサイズで楽しむ
鉢植えで気軽にはじめら はじめての多肉植物の寄せれます植え5 火 5の付く日（スタンド店頭ガソリン・軽油5円引き）
6 水
7 木●葬儀・法要のご用命は…24 時間フリーダイヤル

JA事業推進係

0120 － 82 － 2125 へ〒071-1495 北海道上川郡東川町西町1丁目5番1号 TEL0166-82-2121 発行所/東川町農業協同組合 責任者/牧 清隆 編集者/営農販売部 営農指導課