よなごバル 2024 参加店マニュアル

米子商工会議所

１．バルとは？
（１）まちバル
バルとは、スペインの街角で多く見られる立ち飲みスタイルの飲食店のことです。
平成１６年以降、地域活性化のイベントとして「○○バル」の名称で、全国各地で開催されています。
一般的なまちバルでは、参加店の皆様には、３～４枚綴りの「バルチケット」を持って来店されるお客様に対して、チケット１枚につき１フード＆１ドリンクの当日限定「バルメニュー」をご提供頂きます。１店舗あたり１５～３０分程度を滞在時間の目安として、お客様に順次、参加店を回り、多くのお店を知って頂くというイベントになります。
このように、まちバルは、気軽に飲み食べ歩きをして頂きながら、地元飲食店を知ってもらう周知イベントとして、イベント後の新規顧客獲得やリピーターを増やす目的で開催し、地域全体での夜間の消費拡大（ナイトタイムエコノミーの推進）を目指しています。

（２）よなごバルコロナ禍であった令和４年度に、第１回目となる「よなごバル２０２２」を通常のまちバルと形式を変更して開催しました。
令和５年度の「よなごバル２０２３」では、お客様に多くの参加店舗を巡って頂けるように「一定の開催期間」を設けました。また、飲食店のオペレーションが煩雑となりやすいチケット制ではなく、当日に現金で精算を行う「チケットレス」を採用しました。
今回は、開催エリアと開催期間を分け（前半を米子駅周辺エリア、後半を朝日町・角盤町周辺エリア）、集中した誘客の促進を図るとともに、参加店舗・お客様にも魅力あるイベントとなるようにしていきます。
参加いただく各店舗には独自のお得感のある「バルメニュー」をご用意頂きます。
また、お客様がバルメニューに加え、追加で通常メニューを注文することで、客数や客単価のアップを図ります。

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今回のよなごバルの特徴◆～通常のまちバルとはココが違う～

お客様の集中を図り、より多くの店舗を巡って頂けるようエリアを分けて「米子駅周辺エリア（３日間）、朝日町・角盤町周辺エリア（３日間）の計６日間」開催します！

◆当日の現金精算で、即日売上となる「チケットレス」とします！

◆ 各店舗独自のお得感のある「バルメニュー」を設定していただき、誘客促進を図ります！
◆朝日町通り線、角盤町 2 丁目灘町線を試験的に歩行者天国とし、参加店舗によるイベント（店先での飲食等）を実施します。
（歩行者天国：10/3（木）～5（金）各日とも 17 時～22 時）

2２．バルに参加するメリット（１）参 加 店① 客数及び客単価アップにより、消費回復に繋がる② 街中に出掛けるきっかけ作りになり、夜間の誘客が望める③ 自店を知ってもらうことで、来店のきっかけ作りになる→ 新規顧客やリピーターの獲得に繋がる④⑤

ウェブや広告媒体へ露出することで、自店ＰＲの機会創出になる→ 低コストで広く自店の魅力を発信できる
チケットレスでの開催のため、即時に売上となる（２）お 客 様① 各店舗独自に設定したお得感のあるバルメニューを堪能できる② 様々な店舗のメニューを楽しめる③ 新たな店舗（初めて入店する店舗）の発見に繋がる（３）地① 交流人口の拡大による経済効果の波及② 地域の魅力発信の機会創出

域

３．よなごバル 2024 の概要（１）期間・場所

令和 6 年 9 月３０日（月）～１０月５日（土）各 17:00～2２:00（計 6 日間開催）
開催エリア
日曜日

米子駅周辺
9/30 10/1
月火

朝日町・角盤町周辺
２３４５

水木金土

【参加日数】店舗所在地開催エリアの期間中 2 日間以上
【バルタイム（参加時間目安）】
居酒屋、カフェ等 １日あたり 3 時間以上
ラウンジ、スナック、バー等 １日あたり２時間以上※上記の時間以外は事務局へご相談ください3（３）主催米子商工会議所（４）協力

米子市、米子市観光協会、鳥取県飲食生活衛生同業組合米子支部
米子市ホテル旅館組合、（一社）山陰インバウンド機構（５）協賛（案）

参加店舗他

（６）目

的

① 中心市街地ウォーカブル推進② ナイトタイムエコノミー（夜間消費）の推進（７）内容

気軽に参加できる飲み歩き・食べ歩きイベント（８）来 店 客（９）募集店舗（10）参 加 料【目標】延べ約１，５００名

エリア

参加店

米子駅周辺

２５店

朝日町・角盤町周辺

２５店

米子商工会議所会

計５０店

参加料／店

員

３，０００円

非会員

６，０００円

非会員（各組合会員）

４，０００円※ 参加料は広報費に充当します。
事業所毎ではなく、参加店毎にお支払いください。
（例）米子商工会議所会員の(株)Ａ社がＢ店、Ｃ店の２店舗で参加する場合の参加料
３，０００円／店×２店舗＝６，０００円

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（11）参加条件①②③④⑤⑥

イベントの趣旨をご理解頂けること
飲食店、スナック、ラウンジ、バーのいずれかであること
店舗の所在地が下記のいずれかであること【米子駅周辺エリア】
大谷町／目久美町／末広町／塩町／万能町／明治町／
道笑町／弥生町／茶町／日野町／東町／久米町／加茂町【朝日町・角盤町周辺エリア】
角盤町／朝日町／四日市町／東倉吉町／西倉吉町／紺屋町／法勝寺町／岩倉町／冨士見町／錦町／博労町／尾高町／中町
バルメニューをご用意頂けること
バル参加期間中に、事務局より送付するタペストリーを店舗の入口付近に掲出頂けること（要返却）上記の他、主催者が定める遵守事項等に従って頂けること（12）参加の流れ
時 期

内 容
①

参加店マニュアルを熟読頂き、よなごバル２０２4 の趣旨をご理解頂く（ご要望に応じて、事務局が各店舗へご説明に伺います）～8/30（金）②

別添チラシ「参加申込フォーム」からのお申込※申込確認後、事務局よりメールにて連絡致します。

～9/6（金）③

バルメニュー・店舗情報等の提出（チラシ・SNS 掲載用）

9/17（金）～④

よなごバル 2024 チラシを配布しますので、店頭でのご周知・配布

9/30（月）⑤

お客様へのバルメニューの提供～10/5（土）⑥

事務局へ「参加日毎のお客様人数」報告

バル終了後

⑦

「参加店アンケート」へのご協力（事務局より改めて送付致します）（13）参加申込① 申込方法←STEP①【8/30（金）まで】
グーグルフォームより必要事項をご記入の上、お申込みください。
（申込確認後、下記のお願いをメール致しますので、ご準備ください）
STEP②【9/6（金）まで】・広報物やＳＮＳ等に掲載するため、下記２種類の画像データをメールにて事務局までご提出ください。
参加申込みはこちら〆切：8/30(金)5１

今回設定したバルメニューの写真 …
※ 料理のみの写真としてください（ドリンクの写真は不要です）【撮影のポイント】
・強調したい大事な部分に寄って撮る
・縦より横で、明るく、逆光で撮る
・皿は全部入れない・皿が３つ以上なら互い違いに置く【注意事項】

２枚程度

・なるべく高画質での撮影をお願いします
・複数枚送付頂いても構いません
２

店舗外観の写真

…

１枚程度

②申込〆切

令和 6 年８月 30 日（金）１７：３０必着③申 込 先

米子商工会議所 地域振興部 地域振興課 （担当：岩田）【所 在 地】〒６８３－０８２３ 米子市加茂町２丁目２０４番地【Ｔ Ｅ Ｌ】０８５９－２２－５１３１【Ｆ Ａ Ｘ】０８５９－２２－１８９７【Ｅ－mail】yonago-bar@yonago.net【営業時間】平日８：３０～１７：３０【定 休 日】土日祝日（14）本部設置（期間中）① 「本部」の設置（9/３０～１０/５ 予定）
チラシの配布、アンケートの回収とスタンプラリーの景品交換等を行う本部を設置します。
【米子駅周辺エリア】㈲深田酒店横【朝日町・角盤町周辺エリア】トーアプラザビル前

４．バルメニュー（１）テ ー マ

お客様にとってお得感のある「特別メニュー」（下記の①～③より１つを選択）
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・「お得ポイント」を表示してください。（複数表示可）
チラシにはアイコンを使用します。
（例） ・通常よりも増量しているメニュー アイコン：増量
・通常よりも価格の安いメニュー アイコン：割引・1 日限定メニュー アイコン：限定○○食
・バル期間中の特別メニュー アイコン：新メニュー・「お得コメント」を添えてください。

①内

内

容

容

（例）
お通常メニュー

通常の営業でご提供頂
いている既存メニュー
既存メニュー＋ドリンク１杯② 通常メニューの組み合わせ
通常の営業でご提供頂
いている既存メニューの組み合わせ
既存メニューのおすすめ１～2 品＋ドリンク１杯③ 期間限定メニュー
バル開催期間限定メニュー
バル期間限定メニュー＋ドリンク１杯

得ポイント

増量

組み合わせによる割引 特別限定メニュー（例）
お得コメント

今なら○○増量です！

（例）
数量価

格

おすすめセット！
今だけ、○○○○円！

当店限定メニューです。期間限定です！
今だけ！

１ドリンク＆１～２フード
参加店毎に任意にご設定頂けます【参考価格】１，０００円～２，５００円（キリがいい金額）
任意にご設定頂けます

食数※ お客様の動員人数はお約束できませんので、バルメニューや店舗独自の特典等の工夫で来店の誘因をお願いします（例）３名以上のグループでの来店で、自店の割引券を進呈（２）取り扱い① ドリンクメニューご提供の際は、分かりやすい「バルメニュー ドリンクリスト」をご準備ください。ホームページ等でのドリンクリストの公開にご協力をお願いします。
② 運転手や未成年へのアルコール提供は禁止します。ノンアルコールの提供にもご協力をお願いします。
7③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪

バル料理以外に「お通し（突き出し）」を提供される場合、バル料理とは別料金である旨やお通しを断ることができる旨をお客様に必ずお伝えください。
タブレットによる注文を導入されている場合は、バルメニューをタブレットから注文できるよう設定をお願いします。
仕入れ等の状況により、予定していたバルメニューの提供ができなくなった場合は、メニューを変更した旨を貼り紙等でご案内ください。
バルメニューが売り切れた場合は、代替メニューの提供にご協力ください。
自店が設定したバルタイムの間は、バルのお客様を極力優先してください。
バル営業を行うことが難しくなった場合は、速やかに事務局までご連絡ください。
バル営業を取りやめることはお客様のご迷惑になりますので、やむを得ない場合を除き、お控えください。
バルメニュー以外の追加オーダーも受け付けてください。
バルメニューは、事務局が作成するチラシに掲載します。
ＳＮＳ等での誘客促進を行うため、参加日毎のお客様の人数を事務局まで下記のいずれかにて、翌日の１２時までにご報告ください。
メール：yonago-bar@yonago.net
ＦＡＸ：０８５９－２２－１８９７【報告内容】①参加店舗名、②参加日、③お客様の人数（３）メニュー作成にあたっての注意事項
・飲み食べ歩きのイベントですが、今回は一定の開催期間を設けることから、お客様には必ずしも１日のうちに飲み食べ歩いて頂く必要はありません。このことを踏まえて、バルメニューの「質」と「量」をご検討ください。
・商品名だけでなく、こだわりのポイントや売りを紹介する一言があると効果的です。
（例）米子名物「さばしゃぶ」のさばを使用した燻製バケット

５．企画

（１）内
容
来店客増加に向けてウォーカブルを推進し、下記の企画を実施する予定です。
①「スタンプラリー」の実施（9/３０～１０/５）
参加者が各店舗を巡り、本部にてアンケートに回答して景品をゲットするスタンプラリーを実施します。
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②「朝日町通り線、角盤町 2 丁目灘町線の歩行者天国」の実施（10/3～５）
参加店舗によるイベント等の実施が可能です。
（歩行者天国の実施時間：各日とも 17 時～22 時）

６．広（１）媒報体

下記の媒体によって、広報を行う予定です。

媒 体
チ ラ シ

例（すべて予定）
主な設置場所
・参加店舗

ポスター

・米子駅
・ポスティング
・本部
・当所ホームページ

ホームページ・米子市ホームページ
・参加店舗のホームページ
・公式 Instagram

SNS 等

・参加店舗の SNS⇒

自店のみならず他店舗の PR にもご協力をお願いします！

・日本海新聞(記事)新聞・山陰中央新報(記事)・折込チラシ（日本海新聞）
・中海テレビ放送(取材)テ レ ビ・山陰放送(取材)・日本海テレビ(取材)・NHK(取材)

ラ ジ オ

・BSS ラジオ・DARAZ FM

デジタル

・米子駅前

サイネージ・角盤町 他（２）計画

米子駅周辺活性化イベントや関連イベント等と広報の共有化を図る
予定です。
（例）地ビールフェスタ in 米子
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よなごバル 2024 参加店マニュアル【発【発行日】令和 6 年８月１日
行】米子商工会議所【お問合せ先】米子商工会議所 地域振興部 地域振興課
所在地：〒６８３－０８２３
米子市加茂町２丁目２０４番地
ＴＥＬ：０８５９－２２－５１３１
ＦＡＸ：０８５９－２２－１８９７
E-mail：yonago-bar@yonago.net

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