短期大学

食物栄養学科

2025
年度

社会人入学案内
学びのポイント社会に出た人たちのより深く学びたいという意欲に応えます
現場が求める栄養士を養成

実践的なカリキュラムで食事作りに必要な確かな調理技術を学びます
体のしくみや栄養素、食品の安全性など正しい栄養知識を身に付けます
ボランティアやセミナー活動で心豊かな感性と深い人間性を育みます

資格取得と手厚いサポート
２年間で栄養士免許などの資格取得に向けて支援します！
取得できる資格

以下の組み合わせで資格を取得することができます。

学校給食など食育に携わる栄養士

＋

栄養士免許

栄養士課程とあわせて教職課程を履修し、必要単位を修得することで取得できます。

栄養教諭二種免許状

栄養士課程の必要単位を取得すれば 2 年で取得可能

医薬品などプラスαの知識を活かした栄養士

支援制度

＋

フードスペシャリスト＋

医薬品登録販売者

必要科目の単位を修得し、認定試験に合格することで取得できます。
支援科目の単位を修得し、登録販売者試験に合格することで取得できます。

ブンカは社会人の学びをサポートする支援制度を設けています。

専門実践教育訓練給付制度

長期履修学生制度

社会人特別選抜

NEW資格取得などを支援する制度で、２年以上雇用保険に加入していれば利用できます。対象費用の 50%（支給額上限は年 40 万円）が支援され、栄養士の資格取得後１年以内に就職すれば、さらに対象費用の 20% が支給されます。

入学年の４月１日時点で 25 歳以上の職業や家事などに従事しながら、自人、または 21 歳以上で「社会人に分のライフスタイルに合わせて、柔関する条件」を満たしている人に出軟に学べる制度です。３年以上の在願資格があります（詳細は募集要項

学を経て、卒業要件を満たせば、「短に記載）。

期大学士」が授与されます。

※社会人特別選抜の入学者は、授業●対象費用（参考）料を年額 10 万円免除します。

1 年目：約 110 万円 【自己負担額】約 70 万円
2 年目：約 80 万円 【自己負担額】約 40 万円

C U R R I C U L U M 食物栄養学科２年間のカリキュラム11

年前期

調理の基本を学ぶ

門

実践力を身に付ける実践の幅を広げる

年後期

目標の栄養士に●日本語コミュニケーション●コンピュータ活用演習●ミュージックアンサンブル（アドバンス）●スポーツ（競技）●英語会話●食とアート

●日本国憲法●解剖生理学Ⅰ●食品学Ⅰ●食品学実験
●基礎栄養学●栄養指導総論●調理学●調理実習（初級 )●給食計画・実務論演習●給食計画・実務論●セミナーⅠ●医薬品総論●人間関係論●解剖生理学Ⅱ●入門生化学●食品学Ⅱ●食品衛生学●ライフステージの栄養学●栄養指導各論●調理科学実験●調理実習（中級）●給食計画・実務論実習●セミナーⅡ●医薬品各論●公衆衛生学●解剖生理学実習●生化学●ライフステージの栄養学実習●臨床栄養学総論●栄養指導各論実習Ⅰ●調理実習（上級）●栄養演習Ⅰ●給食実務校外実習●老人ホーム実習
●病院実習
●卒業研究
●フードスペシャリスト論●老人ホーム実習
●病院実習
●卒業研究
●フードスペシャリスト論●公衆栄養学●生化学実験
●食品衛生学実験●臨床栄養学各論●臨床栄養学実習●スポーツ栄養学●栄養指導各論実習Ⅱ●製菓・製パン実習●社会福祉概論●栄養演習Ⅱ●フードコーディネート論●食品流通論●特別支援教育●生徒指導論●栄養教育実習●教育制度●総合的な学習の時間の指導●教育相談●教職実践演習（栄養教諭）●栄養教育実習●教職概論●教育方法論

教員養成

2年前期●社会心理学●ミュージックアンサンブル（ベーシック）●スポーツ（トレーニング）●情報リテラシー●リアルな数学●基礎化学●基礎生物学●社会生活とマナー● SDGs

教養教育専

2年後期

●教育原理
●教育心理学●道徳教育論●特別活動論●学校栄養教育論●卒業研究●栄養士免許取得のための必須科目●フードスペシャリスト資格取得のための必須科目●医薬品登録販売者資格取得のための支援科目

1 限 9:10 ～ 10:40

Time Table

2 限 10:50 ～ 12:20

3 限 13:05 ～ 14:35

4 限 14:45 ～ 16:15

5 限 16:25 ～ 17:55を紹介！

先輩の時間割
1 年次前期時間割

2 年次前期

1

2

月
火

給食計画・実務論

3

4

食品学Ⅰ

栄養指導総論

給食計画・
実務論演習

教職概論

基礎生物学

基礎栄養学

情報リテラシー

教育方法論

水調理実習（初級）

木

食品学実験

金社会心理学512

月

栄養指導各論実習Ⅰ

火

調理実習（上級）

水セミナーⅠ

生徒指導論
生化学

木

スポーツ

調理学

時間割

金

基礎化学

3

4

ライフステージの栄養学実習 特別支援教育
公衆衛生学
栄養演習Ⅰ

フードスペシャ
リスト論

臨床栄養学総論

卒業研究

栄養教育実習栄養教諭の免許取得に向けて、教職課程を履修しています。栄養士養成課程とは別に授業をとる必要があるため少し大変ですが、将来のために頑張っています。

栄養士免許・栄養教諭二種免許状・フードスペシャリストの取得を目指しています。2023 入学生
から学科で始まった、医薬品登録販売者資格の試験にも挑戦し、合格することができました。

上光 由希子さん

食物栄養学科 2 年

食物栄養学科 1 年

interview

おしえて、センパイ ♪

5

解剖生理学実習

在学中のセンパイと卒業したセンパイに、入学した理由やキャンパスライフなどを聞いてみました！

Q. 入学した理由は？
資格を取得し、自信を持って就職したい
子育てをしている中で、改めて食べることの重要性に気づき、栄養についてもっと学びたいと思ったからです。子育てで離職していたので、資格を取得し、自信を持って就職したいと思いました。
授業の内容は難しいですが、日々の生活で役立つことをたくさん知ることができ、楽しいです。学食のランチも毎日の楽しみの一つです！
2024年4月入学

上光 由希子さん

食物栄養学科 1 年

疑問や不安に思ったことに、Q. 本学を選んだのは？

親身になって答えてくれたのが決め手
参加したオープンキャンパスで、先生や在学生ーが疑問や不安に思ったことに、親身になって答えてくれたのが入学の決め手になりました。
専門実践教育訓練給付制度が利用できるのも魅力でしたね。
学生生活は、年齢の垣根を越えて異なる年齢の2024年4月入学

人たちと仲良くできて、楽しいです。

片山 蓮さん

食物栄養学科 1 年

Q. 卒業後の進路は？
Profile社会人の受け入れ態勢が手厚かったので

長 期 履 修 学 生 制 度を利 用して本学を2016年3月に卒業。四年制大学に編入し、卒業後は管理栄養士として特別養護老人ホームなどで栄養ケアマネジメントを行う。2023年度から本学食物学生生活を楽しく過ごせました
卒業した現在はとても充実した「栄養士ライフ」を送っています。社会人で学び始めることに不安がありましたが、社会人の受け入れ態勢が手厚かったので、学生生栄養学科の非常勤講師も務める。

活を楽しく過ごせました。
栄養士の学びはどんな環境であっても、生かせる知識だと思います。進路に悩まれている社会人の方には、食物栄養学科で学ぶことをおすすめしたいです。

2016年3月卒業
管理栄養士 井上 小雪さん

広島 長束キャンパス 食物栄養学科〒731-0136

広島市安佐南区長束西3-5-1

TEL 082-239-5171(代)FAX 082-239-2863