[ウエディングプランナー サポートマガジン]

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From the Publisher 「信頼残高を積み上げる」 石渡 雅浩

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連載「ウエディングプランナーが花嫁になる日」
Story of Wedding 山口 真理子さん

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連載「オモイがカタチに変わるトキ」
EI WEDDING Wedding ＆ Life event producer

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連載「good things make the day brighter」
ギフトコンシェルジュ 真野 知子

No.

総論 提案できることは “ 無限大にある ”

18㈱ベスト - アニバーサリー
小山 和亮氏・谷口 貴亮氏・大田 皆実氏

22 ホテルニューオータニ（東京） 河田 京子氏
24 ホテル椿山荘東京 宮澤 崇之氏
26 ㈱レック 奥野 哲司氏・小堀 行則氏
28 フリーランス・ウエディングプランナー 岡村 奈奈氏
30

連載「うちのイチ押し料理」 キンプトン新宿東京
ウエディングディレクター 小久保 香織さん
総料理長 トーマス氏

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連載「Wedding with ART～アートがあれば、ウエディングはもっと楽しく」㈱ UNO Design 代表 宇野 雄一

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TOP INTERVIEW㈱小野写真館 代表取締役社長

小野 哲人氏－ SKILL UP －38

連載「未来をつくるウエディングプランナー～人生を変えた結婚式」
ヴィラ・デ・マリアージュ軽井澤 原 弘子さん

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連載「教えて有賀さん！結婚式の価値の深め方」
第 10 回：BGM・音響㈱テイクアンドギヴ・ニーズ ウェディングアドバイザー 有賀 明美さん

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連載「明日から使える教養講座」
レッスン 31：サロンでの過ごし方㈱エスプレシーボ・コム 代表取締役

安東 徳子

APR–MAY 2021

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連載「荒井さやかの 新規接客はもっと楽しくなる！」第 18 回：体験価値の語り方
Coco style WEDDING フリーウェディングプランナー 荒井 さやか

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連載「ウエディングと音楽のチカラ」
Vol.16：「耳からの情報」の時代が来る
フリーランス・ウエディングプランナー 岡村 奈奈

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連載「支配人とプランナーのための WEB 集客講座 part2」
第 7 回：カップルレポートの作り方
SoZo ㈱チーフコンサルタント 武田 昌幸

石垣 永美さん

15 特集 少人数ウエディングの提案の広げ方
1667－ CAREER －50

連載「THE PROFESSIONAL ～ドラマは現場で起こっている」
CEU TOKYO 吉岡 未来氏・畠田 沙耶氏

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連載「輝け！ フレッシュパーソン～ under25 奮闘記」
アニヴェルセル㈱ 浦 瑞穂さん

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連載「両立 WOMAN」
第 66 回：Massa & Artists

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連載「ココロとカラダの保健室×美人化計画 For Wedding WOMAN」
広尾レディース 院長・産婦人科医 宗田 聡先生

原田 こなみさん－ REPORT －58

連載「WORLDWIDE WEDDING」
第 66 回：パレスチナ

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注目企業インタビュー ㈱ウエディングパーク「Wedding Park 2100 ミライケッコンシキ構想」

62

レポート # 結婚式でつながろう
163 会場が参加し、「結婚式をしていいんだ」の情報を SNS で発信

64

データ「データから見るブライダルビジネス」
第 60 回：コロナ禍におけるイノベーション

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TOPICS74

INDEX OF PERSONS

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Pick Up！ ブライダルフラワー支援プロジェクト Massa & Artists

表紙の花嫁：Story of Wedding

山口 真理子さん／撮影：菊川 貴俊氏

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特集

少人数ウエディングの提案の広げ方

新型コロナウイルスの感染者数が年末年始前後に爆発的に増加したことなどを受けて、結婚式を中止や延期にしなかったとしても家族や親族だけの少人数での実施が増えているようです。しかし、少人数ウエディングというのは単に人数を少なくして、演出も最小限にとどめた会食だけなのでしょうか。そこには家族や親族だけの少人数のウエディングならではの提案の広げ方があるはずです。

そこで今回、少人数ウエディングを多く手掛けるホテルの事例や、家族挙式・小さな結婚式といった従来から少人数ウエディングを手掛けていた各社の取り組み内容、さらに少人数だからこそ重要になる音楽での演出方法など、少人数ウエディングの提案の広げ方をさまざまな形で取り上げていきます。

ホテル椿山荘東京ではコロナ禍を受けて三つの少人数ウエディングプランを発表。そのうちの「リゾートガーデンウエディングプラン」では、人前式から披露パーティーでの会食までをすべて、開放感のあるプライベートガーデンで行なえるCONTENTS
16 総論「提案できることは “ 無限大にある ”」
18 ㈱ベスト - アニバーサリー 小山 和亮氏・谷口 貴亮氏・大田 皆実氏
22 ホテルニューオータニ（東京） 河田 京子氏
24 ホテル椿山荘東京 宮澤 崇之氏
26 ㈱レック 奥野 哲司氏・小堀 行則氏
28 フリーランス・ウエディングプランナー 岡村 奈奈氏

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特集「少人数ウエディングの提案の広げ方」

提案できることは“無限大にある”
新型コロナウイルス感染拡大の影響で注目を集める少人数ウエディング。人数は多くても 20 人程度で会食中心となることが多く、演出や装飾、フォト、ビデオなどの商材も提案しにくいと感じているプランナーも多いはずです。しかし少人数だからこそ新郎新婦とゲストそれぞれとのツーショット・スリーショット撮影が可能であり、全員の祝いのスビーチを聞くことができます。また、70 人規模のウエディングでは写真やビデオにしっかりと残しにくい新婦の母親や親族も、その感情の変化など表情を余すところなく写し取ることも可能です。
そこで今回の特集ではどのように提案すれば、「やってよかった」とふたりから感謝される少人数ウエディングになるのかを各社に取材してみました。

ホテルならではの総合力をザーに対応できるよう必要なものを積みを運営する㈱ベスト - アニバーサリーに少人数プランに生かす上げる方式を採用。広大な庭園を背景に、も少人数ウエディングならではの取り組写真に特化したプランも設けており人気とみを伺いました。

かつてはお客さまの層がはっきりと分なっているようです。また会食中心となる

小さな結婚式では、結婚式に前向きなかれていた、少人数ウエディングと 70 人ためドリンクの要素に着目し、料理とドリ層がコロナ禍により規模を縮小して訪れ以上の規模の大人数ウエディング。今ではンクのペアリングによって、料理を一層際るケースが増えたことで、これまでとはコロナ禍という特殊な環境下となったた立たせる提案も行なっているそうです。

違った接客が求められ、提案の幅も必然めゲスト人数を絞ることが求められ、大少人数の会食では演出も少ないため、「間的に広がっているそうです。特に写真や人数ウエディングを考えていたカップルが延びしてしまうのでは？」と不安に思うカッ

ビデオへのこだわりが顕著となり、カメ少人数での開催を検討するようになりましプルもいます。実際には親しい間柄の方ラマンを指名するお客さまが増加していた。さらに挙式のみ、記念フォトのみとたちが集まっての会食なので、和やかな雰るとのこと。会食時の乾杯やケーキカッいった規模の縮小を選ぶケースも増えて囲気で進行して間延びとは無縁のようです

トなどのシーンも、以前であれば必要ないます。

が、お客さまのそうした懸念を払拭するのいと言われていたものが、現在は提案し少人数と大人数ではもともと希望するも大切なこと。そこでホテルニューオータニてみるとかなり利用率が高く、アルバム内容が異なり、前者では会食中心の祝宴、（東京）では、新郎新婦が「この会場、このボリュームまでも厚くなってきている

後者では大勢のゲストとコミュニケーショの内容だったら自分たちも安心」と納得でとのお話でした。

ンを図りつつも、多彩な演出を加えて盛きるよう今年 3 月、富士山や東京の名所をまた、別日の前撮りに親御さんの参加り上がる披露宴といったイメージ。しかし眺望できるスカイバンケット「LAPIS（ラピを勧めてみたところ、「自分たち夫婦も記コロナ禍という事情から大人数希望だっス）」専用のプラン「SUPER-VIEW TOKYOたカップルが少人 数に変更した際には、WEDDING」を立ち上げました。

44 ページの連載「荒井さやかの新規接客はもっと楽しくなる」では、荒井さんが手掛けた少人数ウエディングの演出事例を取り上げている。肉料理のプレートを全員同じタイミングで下げると、新郎新婦が列席者それぞれに書いた手紙が現れた。その手紙をオンライン参加の方も含めて全員が読む間、新郎新婦もお互いが今日を迎えるまでの気持ちを書いた手紙を読みあい、会場全体が温かい雰囲気に包まれた時間となったしているそう。これも押さえておきたい

本誌連載でもおなじみのフリーラン

人みたいな立ち位置で親しみやすく話す

ス・ウエディングプランナー岡村奈奈氏

人が求められます。これと同様に、フォ映像に関しては、少人数ウエディングでは、「少人数会食において音楽が非常にトグラファーやビデオグラファーも、事念に撮影してほしい」と受注につながったは受注につながりにくい会場も多いので重要な要素になる」と語ったのも印象的前に頭に入れた新郎新婦や親御さんの情ことも。この事例からも親御さんへ提案はないでしょうか。同社では、遠方の祖でした。

報から、挙式前、会食前に積極的に話しポイントですね。

当初想定していた形とのギャップも生じてオプションとしては同会場専用のコースの幅を広げてみる価値はありそうですね。

父母や友人とオンラインでつなぐことでエまずゲストの動きのきっかけをしっかかけることで、その場に溶け込んだ存きます。そのため大人数か少人数かを選料理・ドリンクのほか、寿司の名店の職

さらに同社では挙式のみ、写真のみンドロールの購入に至るケースもあるそう

り作ることがプランニングの秘訣です

在になれるとの話もベスト - アニバーサ

ぶ期間を長く取って、状況を見ながら決定

人が目の前で握ってくれる実演サービス、であってもいずれは会 食需 要が発 生すです。さらに、後日にゆっくりと新居で見が、そのきっかけに司会や音楽を使用すリーの鼎談の中に出てきました。大人数している会場もあるようです。

会場オリジナルの装花の三つを用意。とる可能 性 があると考え、その時には当てもらえるよう、親御さんからふたりへのることでその場の雰囲気を大きく変える

ではこれらのスタッフはそれほど目立ち

また、接客するプランナーは、「招きたりわけ装花においては、ソーシャルディス日と同じ衣裳を無料で貸し出す新プランメッセージ映像を撮っておく、といった工効果が望めるとのことです。「少人数だませんが、介在の仕方により、少人数ウいゲストを招けないのはかわいそう」とタンスを保つことで生まれる空間をストー『TOKIKOE( トキコエ＝時越え )』も開始。

夫も実践されています。

から司会・音響を入れない」ではなく、エディングの質を高め、顧客満足度まで感じている方も多いでしょう。少人数とリー性のあるフラワー装飾で目を和ませ、少人数ウエディングの提案の広げ方では、ベスト - アニバーサリーでは昨年、家族むしろ少人数だからこそケーキ入刀・乾をアップさせる方向に導けるということなっても、ふたりが行ないたかったことを会話のきっかけにしてもらおうと工夫した

こうしたアフターにまで目配りしたサービ

挙式の満足度をより高めるための社内勉杯・退場などの主要な場面で、司会者のですね。

できるだけ実現してあげたいものです。

そうです。ホテルならではの総合力を、こスも検討しておきたいものです。

強会を毎週のように開催したそうです。こ

肉声による進行補助や音楽が大きな役割

ホテル椿山荘東京では挙式日からさかんな形で少人数ウエディングにもしっかり「親御さん、特に両家のお母さまは大人のようにソフト面でできることは無限大にを果たすという岡村氏。

のぼって 120 日を切らなければ、日程や生かそうとする姿勢は、さすがニューオー

数での披露宴だと前に出るシーンが少なあるとの認識を持ち、「そのお客さまにふ

ホテル椿山荘東京でも、ゲストがそのを強化する取り組みや、空間の装飾の仕人数を変更できるよう柔軟な体制を取っタニだと感じました。

いことが多いので、家族挙式ではしっかさわしい形をいかに引き出すか」を重視す

場で選曲した曲を弦楽二重奏で演奏した方、音楽の使い方、そして介在するスタッりその表情までも映し出すようにしてる姿勢となっています。家族にクローズアッ演出事例がありました。生演奏は難しくとフの意識や行動に関する部分など、実にています。そして規模縮小でふたりが残念

以上のように、少人数の会食ということで、よりその価値が問われる料飲部分な気持ちになっている場合、その気持ち試してみたいいる」と語ってくれたのがベスト - アニ

プしてみると、提案の広げ方もさまざまあも、「この場面にこそ」と決め込んだ楽曲

さまざまな工夫やアイデアを聞くことがを払拭し、家族への思いやその背景を深親御さんへのアプローチ

バーサリーです。家族挙式やフォトウエることがよく分かる取材となりました。

を CD 音源で流すと、想定していた以上にできた特集でした。皆さんにも「少人数場が和んだり、華やいだりするもの。ぜだからこそ可能なことがたくさんある」

ひ皆さんもチャレンジしてみてください。と考えるきっかけとなれば幸いです。

ふっしょくディングだけでなく「せっかくの機会で掘りしてプランニングすることで、満足度の高いウエディングを提供しています。
少人数向けプランでは、多様化したユー

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今回の特集では「小さな結婚式」事業

すからその後に親御さんと記念の会食を雰囲気を大きく変えるを行なっている㈱レック、「家族挙式」

されては？」との提案を必ずするように「音」「音楽」の力

司会者のキャラクターでは、親族の一17

オモイがカタチに変わるトキ

オモイがカタチに変わるトキ【ふたりの想い】

スー・ジェフさん＆品川 優さん

プロポーズの舞台となった沖縄はふたりにとって大切な場所。そCONCEPT：Arpeggio（アルペジオ）～春風を召し上がれ～

光、アルペジオKEYWORD：春風、の沖縄に国内外から約 40 名のゲストを招いて旅行気分を味わえるビーチウエディングを行ないたい。演出のメインは、新婦の友人で石垣島在住のミュージシャンによるギター演奏。その演奏を聴きながTHEME COLOR：［セレモニー］パステルブルー、パステルイエロー、パステルグリーン［パーティー］パステルピンク、パステルイエロー、パステルオレンジ

ら、みんながリラックスしておいしいものを食べて、ゲスト同士の交流の場になるのが理想。また、半年後に予定している都内でのお披露目パーティーのプロローグ的な要素も含んだ一日にしたい。の第一歩が揺るぎないものであれば、その後、どんな困難が起こ

Eibi Ishigaki

ろうとも、ふたりはきっと幸せな人生を歩んでいけるはず。プランナーとして、新郎新婦の人コンセプトを決めて、表現する。

生の節目に向き合うことで、“ 愛伝えたい思いを形にする。その道すじとは？とは ” の答えを自分なりに見つけオーダーメイドのウエディングを作り上げる出したい。そんな思いもありました」

プロフェッショナルたちに注目します。

結婚式を支えるさまざまな愛を表現する手段として、石垣さん は 一 組 ご と に 物 語（ ポ エ ム ）を書き、そこからビジュアルや演出の基となるブランディング〈お話を伺った方〉コンセプトを創り上げる。カウEI WEDDING
Wedding ＆ Life event producer

ンセリングからひも解かれる、ふたりのふたりのお付き合いの過程やプロポーズ、石垣 永美さん物語。

結婚式に寄せる想い、そしてこれからの「結婚式は、愛について考える、愛を知エディングも、結婚式当日だけではなく、今回、紹介するジェフさんと優さんのウことなどを丁寧にヒアリングし、物語を一つずつ構成していった。

るための第一歩」。そう話す石垣永美さん。
フローリストとしてウエディングの現場を見るうちにプランナーの仕事に興味を持ち、28 歳で故郷の沖縄で新たな道を歩み始める。
「自分のこれまでの人生を振り返った時、幼い頃に両親が離婚し、“ 家族愛 ” を知らずに来たところがあって。だからこそ、家族愛の原点でもある結婚式の重要性を「それは愛、あなただけの物語」をブランディングコンセプトに、沖縄を中心に活躍するフリープランナーの石垣永美さんがウエディングをプロデュース。新郎新婦の想いをヒアリングし、ふたりにあったコンセプトを掲げて展開されるウエディン
グは、ふたりならではの “ 愛 ” と “ 人生の物語 ” を感じられる内容が特徴。
https://www.ei-wedding.com

考えるようになったんです。新たな人生

石垣 永美
Eibi ISHIGAKI

101983 年生まれ。沖縄県出身。専門学校でインテリアデザインを学び、㈱グリーンアンドアーツに入社。ディズニーアンバサダーホテル、ディズニーシーホテルミラコスタにてフローリストとして従事。その後、沖縄県内のリゾートホテルでウエディングプランナーとして活躍。18 年 6 月、自身のブランド EIWEDDING を設立。沖縄ブライダル＆ホテル観光専門学校で非常勤講師も務める。GOOD WEDDING AWARD 2018 クリエイティブ賞受賞。

オモイがカタチに変わるトキ「当初、おふたりの希望は石垣島で結婚式プロポーズの時の写真が残っていなかっい合わせから当日まで沖縄に足を運ぶことを撮影。初めて会う新婦側のゲストと新郎ちの結婚式を任せて本当によかった』と話

学生 4 人にアシスタントとして入ってもらっをしたいというものでした。というのも、たというふたりは、その提案に大賛成。さができず、石垣さんとは常にメールや電話との交流が深まる場に。

してくれて。思わぬ出来事と、ありがたいていたんです。
『この仕事って大変だけれど、優さんのご友人でもある石垣島在住のミュらに、辺戸岬からの移動も考え、ビーチでなどでやりとりを重ねていたそう。

言葉に思わず涙してしまいました」

それ以上に素敵ですね』。目を輝かせて話ージシャン樋口佳人（Yoshitoo ！）さんの挙式とガーデンパーティーがかなう場所「コンセプトも場所も、ビジュアルで使用伝えあうダンスタイム。手紙の朗読を躊 躇の曲を演出のメインにしたいというのが一として、名護市の『21 世紀の森公園』をする色見本など、すべてにおいて写真や言していた新婦に別の形で想いを伝えてみてているかわいいスタッフたちの姿が。

くて。やっぱりウエディングの仕事は素晴ら番の理由。ですが、ヒアリングする中で、選ぶことに。もちろん、演出のメインは樋葉を駆使し、提案、相談、確認の繰り返し。

は…と私から提案しました。新郎は新婦の「実は、私が講師を務めている専門学校のしい。あらためて実感できた一日でした」

プロポーズの場所は沖縄本島ということ、口さんの演奏。ウエディングの大筋が見え提案書は最終的に 40 ページを超えました

お母さまと、新婦はお父さまと、最後は新さらに国内外からゲストを招きたいというてきたところで、石垣さんはウエディング（笑）。かえって、それが一緒に作っている郎新婦によるファーストダンス。そして 5条件を鑑みて、石垣島ではなく沖縄本島での軸となるコンセプトを固めていく。という感覚を生んだように思います」

章として、新婦が大好きだという樋口さん

ロケーション撮影

会 場設営のウエディングを提案させていただきまし「樋口さんの演奏するギターに絡めて “ ア沖縄と東京という距離はあっても、気持のオリジナル曲『We can do it together』を、た。もちろん、おふたりが描いていた “ ビルペジオ ” をキーワードにしようと決めまし

ちは常に寄り添いあった 10 カ月に及ぶ準備

全員で合唱してパーティーを締めくくりまーチで音楽を聴きながらのウエディング ”

た。ギターの弦を一音ずつ奏でて旋律を完期間を経た 2019 年 10 月。ギターの弦に見した」のイメージはそのまま。それがかなう会場成させるアルペジオ奏法は、一つ一つの演立てた一つ一つの演出やシーンを盛り込ん“ 春風 ” を感じるアイテムとして石垣さプロポーズの時の写真が残っていないというふたりの話を聞いたことから、挙式前にプロポーズの場所でロケーション撮影を提案。結婚の約束をしたピュアな想いをあらためて心に刻むひと時に。

ビーチが目の前に広がる「21 世紀の森
公 園 」 に パ ワ ー テ ン ト を 設 営。40 名 のゲストが余裕で座れる広さと、雨もしのげる丈夫さが新郎新婦の安心感を生むことに。と一日の流れを考えていきました」

出をつなぎ合わせて心に残る一日を創り上だふたりの物語がいよいよスタートした。

んがこだわったのは、シンボルツリー。パ

挙式

ダンスタイムキーアイテムは、ふたりが大好きなオリオンビール。バージンロードに飾り、挙式の最後に全員で栓を抜いて乾杯！ 南国らしい爽やかな印象のセレモニーに。

手紙を読む代わりに、ご両親とのダンス タ イ ム を 設 け る こ と に。 新 郎 は BankBand の『 糸 』 の 曲 で 新 婦 母 と ウ エ ル
カ ム ダ ン ス。 新 婦 は い き も の が か り の『ありがとう』の曲で父親とラストダンス。 最 後 に 新 郎 新 婦 は Jon Boden，Sam
Sweeney ＆ Ben Coleman の『How Long
Will I Love You』の曲でファーストダンスを行なった。

4 章は手紙の代わりにご家族への想いをちゅうちょふたりの話を聞き、石垣さんが新たに盛げるウエディングに重なると思ったからです。

「物語の 1 章は、プロポーズをした沖縄ステルカラーのリボンをあしらい、春のそり込んだスケジュールが、ジェフさんが優そしてもう一つ、サブタイトルとして入最北端の辺戸岬でのロケーション撮影。あよ風を視覚的に表現。日が暮れてからは、さんにプロポーズをした辺戸岬でのロケーれたかったのが “ 春風 ” というキーワード。の日の想いをしっかりと感じてもらいながライティングの光が揺らめき、幻想的な光ションフォト。

新婦が春生まれで、10 月の沖縄ウエディら撮影を楽しんでいただきました。2 章は景を生んだそう。

「結婚の約束をしたその場所こそがふたりングの半年後の翌春に都内でお披露目パー

挙式の最後におふたりが大好きなオリオン「夜、波音とギターの音色が響く中、シンの愛の原点。そのときのピュアな気持ちをティーを予定していることから、花が咲きビールを列席者全員で一斉に栓を抜き、乾ボルツリーの下で笑顔を交わし合う新郎新思い起こしてもらい、写真に残す。そして誇る春の暖かさを感じる一日にしたいと考杯！ 幸せな人生の幕開けを楽しく祝うシ

婦とゲストの皆さんの姿に、何とも言えなみんなが待つ結婚式に臨む。その流れを作えました」

ーンに。3 章は新婦がお色直しをしているい幸福感が湧き起こって。そうしたら、新間に、新郎自らがカメラを持って、ゲスト郎新婦がマイクを通して『石垣さんに私たりたかったんです」

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実は、仕事で多忙を極める新郎新婦は問そんな石垣さんの傍らで、一緒に感動し料理「オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ」
から料理をケータリング。ブッフェ形式でゲストに提供。

す学生たちの姿もまた、私にとってはうれし□クリエーター紹介 ミュージシャン：Yoshitoo! ビデオグラファー：MAHALO OKINAWA 知念 宏和 ヘアメイク：
小渡 あかり フラワー：HIBIYA KADAN デコレーター：EI WEDDING 石垣 初美 料理：Okinawa Marriott Resort &Spa 音響：新垣 達也

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