4 JA ひがしかわコミュニティ誌｢東川米タウン｣Vol.25│2020.WinterJA ひがしかわコミュニティ誌｢東川米タウン｣Vol.25│2020.Winter

今日は、北町３丁目の黄色いＳＳ、Ｊ
Ａひがしかわのスタンドにやってきたよ。
車検や購入、車の事なら何でも相談できる頼りになる所なんだ。
灯油やプロパンガスの事もここに聞けば大丈夫！みんなを待ってるよ!

ャラわのゆるキ
ＪＡひがしかき訪問げ
つとのてっぺん
給油は笑顔で！
お客様への感謝をこめて窓も拭いてくれたよ。

コックピットでドライブ
前の点検もバッチリ！任組合員加入で !

、とどんどんとプレゼント!

旭岳温泉に冬のドライブに行くよ、点検お願い！

期

間

平日・土曜

日曜・祝日

4月〜9月 7：30〜19：00

8：30〜17：00

10月〜3月 8：00〜18：00

8：30〜17：00

うーん、このタイヤ……
溝が無くなってきてる
ね、新しいタイヤに交換した方が安全だよ、てっぺんくん。

年末年始は2020年12月31日15:00より2021年1月3日まで休ませていただきます。

東川米＆ひがしかわサラダでレッツクッキング！
ひがしかわボールとは、「東川米」で世界中に米食文化を広めたい！と考え、2019年から商品化した米料理！ポイントは『東川米を使う』『まあるく握る』そして『食材を活かす』です!!ロシアではロシアの食材を活かし、北海道では北海道の食材で！東川米ならどんな食材も最高のごちそうになっちゃいます。
今回は特に人気のレシピをご紹介。皆さんもお気に入りの組み合わせを考えた
らぼくに教えてね！

ロシアで人気のニューファ
ミリーボール
材料（2個分）
東川米………………100ｇ
塩鮭の切り身…… 1/4切れとびっこ卵…………25ｇ
いくら………………適量

Vol.25

JAひがしかわホームページ（｢新北海道スタイル｣安心宣言掲載中!）
http://www.ja-higashikawa.or.jp/

ど〜ん!と15名様に!

令和2年産の「東川米」のお味はいかがでしたか？
豊かな自然の恵みと好天に恵まれた今年の新米の味は、例年に増して格別です。
今回は、「東川米」の美味しさの秘密に迫ります！もちろん素敵なプレゼントもありますよ!!

特集 地元の自慢の「東川米」新米「東川米3種食べ比べセット」と仙年みその詰め合わせ!!

安全第一だね、ピッタリのタイヤをお願い！

JAひがしかわスタンド…℡82-2454

食で世界の友好を結ぶ

発行 : 東川町農業協同組合

JAひがしかわコミュニティ誌

はがきで !

せて安心だね！

通常営業時間

1

1.東川米を炊く
2.塩鮭は焼いて皮と骨を外し、粗くほぐしておく
3.炊きあがった東川米にとびっこ卵と2を混ぜる
4.丸くにぎっていくらをお好みの量で飾る

今回は東川米｢ゆめぴりか｣｢ななつぼし｣｢きたくりん｣
無洗米各420gの食べくらべ
セットと平田こうじ店の仙年みそ500gの詰め合わせを15名様に!!
応募方法は2通り！
たくさんのご応募お待ちしています。
①対象となるＪＡ事業のご利用で（組合員加入、ＪＡローンご利用など、ご利用時に応募券をお渡しいたします）②官製はがきのご応募で（以下の必要事項をご記入の上ご応募く4ページに掲載中

れんさいコラム

東川米＆ひがしかわサラ
ダでレッツクッキング！

1

地 元のお 米﹁東 川 米﹂︒大 雪

山 連 峰からの豊 富な湧 水で育てられた美味しいお米は︑今日東川米を使って﹃米食文化﹄を広した﹃ひがしかわボール﹄︒

お米を食べる習慣がない国へ︑はないでしょうか︒ＪＡでは新めたい！そんな願いを込めて開発

100もあなたを笑顔にしているので㎏ を東川町に寄贈しまし米

たが︑学校給食などで食べた子供たちの笑 顔がその美 味しさだきます。

を証明しています︒

キャンペーンのみに使用させていた

発行所/東川町農業協同組合〒071-1495 北海道上川郡東川町西町1丁目5番1号℡0166-82-2121
責任者/樽井 功
編集者/営農販売部 営農指導課制 作/

寒さ厳しいこの地で﹃お米な枝豆（豆のみ）…… 10ｇ※頂いた個人情報はこのプレゼント

21896

ど出来るはずがない﹄と言われ4.丸く握り完成

JAひがしかわキャラクター｢てっぺん｣

29

年︵

3.1と湯がいた枝豆をご飯とざっくり混ぜる

プロセスチーズ…… 12ｇ

せていただきます。

た な か︑明 治

塩昆布……………… 7ｇ※当選発表は景品の発送を以て代えさ年︶に初めて稲作が始まりまし2.塩昆布とプロセスチーズをカットするた︒原生林を耕し水を引き︑冷

東川米…………… 100ｇ

ご紹介するのは︑ただのおむす1.東川米を炊く

東川米タウンは東川米と町をかけたネーミングです

びではありません︒東川の美味し材料（2個分）

令和3年1月20日(水)当日消印有効さをギュッとむすんだ特別な米料■締切はれんさいコラム

塩昆布枝豆チーズボール

理を︑ご家庭でもお楽しみくださ

ご飯の友の三重奏

東川町水稲発祥の地の碑（西4号北39番地）

今回は﹁機 械 燃 料 課
スタンド で｣す｢米タウンプレゼント」係

害や水害等の天災を乗り越え︑ＪＡひがしかわ24

120

年以上が過

東川町西町1丁目5番1号

栽培技術を磨きらにぎり、完成

バター…2ｇ〒071-1495

ぎ た 今︑北 海 道 有 数の米 どこ

4.ご飯にホタテを軽く押しあてながろとなった東 川 町︒
この地で収

ほんだし…1ｇ■応募先年︵２

醤油……大さじ1/2

水………大さじ2

3.ご飯に醤油とだしを入れ混ぜる

穫されたお米に︑平 成

醤油……小さじ1くなるまで火にかけるい︒

東川米……100ｇ

電話番号０１２年︶﹁東川米 と｣名づけ地
域 団 体 商 標 登 録 をしたのは︑ホタテ…2個で、バターと醤油を加え汁気が無てっぺんのとつげき訪問Bご飯の味付け

私たち生 産 者の自 信と誇りのAホタテの味付け

・郵便番号、住所、氏名、性別、年齢・証です︒

2.フライパンに水を入れホタテを茹材料（2個分）問、取り上げて欲しい情報。

皆 さんの﹁美 味 しいね﹂の笑

1.東川米を炊く

顔を未 来につなぐために︑私た

ホタテバターボール

ちはこれからも技術を磨き︑新・米タウンの内容に関するご感想、ご質

しい取 り 組みに挑 戦 していきます︒

味も香りも引き立つ

美味しい笑顔は︑れんさいコラム
未来までださい）2 JA ひがしかわコミュニティ誌｢東川米タウン｣Vol.24│2020.Early
ひがしかわコミュニティ誌｢東川米タウン｣Vol.25│2020.Wintersummer特集

地元の自慢の「東川米」〜東川米ができるまで〜

みなさん、毎日「東川米」を食べていただき、ありがとうございます。
東川町のお米農家の畑中です。
美味しい東川米が産まれるまでをご紹介します。
他産地とはひと味ちがう取り組みをご覧ください。
東川町稲作研究会会長

8 東川米を稲刈り（8月下旬〜9月）
約一カ月ほどで東川の田んぼがきれいに刈り取られていきます。今年も美味しい「東川米｣が出来ましたよ！

北海道神宮神饌田（東2号北1番地）がある唯一の町。
豊作への願いと感謝をこめて春のお田植祭・秋の抜穂

畑中雅晴さん

1 大雪山からの湧水

東川米の美味しさの秘密は、大雪山からの美味しい湧水を一番最初に使っていることです。
この水はました。東川町全体が緑になりますよ。

｢大雪旭岳原水｣として販売もしています。

みるみるうちに苗が植えられます。

6 お手入れ（7月〜8月）

スノーモービルを使うと、多い日には1日で20ヘクタールもまくことができます。

冷めても美味しさが長持ち。カレーライスやチャー

うな炊きあがりの美しさ

ハンなどどんな料理にもも人気です。

ピッタリのオールラウンド

東川米のエース。

プレイヤー。

くつやのある炊き上がりで食べ応えがあるので混ぜご飯などにもオススメ。

アンテナショップ「東川ミーツ」でも「東川米」は大人気！
ミーツ』。東川町の特産品などがいっぱい！もちろん東川米も並んでいるよ。
「東川町ってお米が美味しいところなのよね」と手に取るお客様。町外のお客様にも「東川米｣は気に入っていただけたみたいだね。

外国へも輸出されていきます。

農産物検査員による検査。

厳しい防除基準にそった薬剤と量で病気や虫の予防薬をまいています。

番地）です。東川米の種もみの消毒を60℃のお湯を使って行っています。農薬は使わず、使用した水をきれいなまま自然に戻しています。
地球環境を考えた農業です。

「東川米｣はここでも人気！
1トンの玄米入りのフレコ
海外へは単にお米を輸出するだけではなくン袋が大型トラックで出荷されます。
「食で世界の友好を結ぶ米食文化」も届けています。

ロシア等でも「ひがしかわボール」は人気です。

種もみの消毒（3月〜4月）

田んぼに集まって、美味しいお米を作るための勉強会を行っています。
｢現地青空教室｣といいます。

7

専門家に聞いてみよう（8月〜9月）

稲刈りの時期が近づきました。少しだけ刈り取ったお米を専門の指導員に見てもらい、稲刈りの時期を決める刈取り適期判定や、下見指導（したみしどう）といって粒ぞろいや乾燥ぐあいなどを調べてもらいます。

10 来年に備えて（10月）

すよ。

旭岳のふもとでは、農作業も美しい風景に!

いせんべ

12個入りの箱がお歳暮・御年始にも喜ばれています。｢東川米｣はホクレンショップのお弁当にも使用していますよ。

類や量を決める「肥料設計」も行います。
来年も美味しいお米作りを頑張りますよ！

キトウシ森林公園
家族旅行村
物産センター大黒さん

tel.82-2632

ひがしかわグッズとご一緒にどうぞ！

田んぼの土の成分を調べます。

ここまでの作業や、使った肥料、農薬などは『東川米ＧＡＰ』という指導員の村岡さん（右）が農家のお米をみてくれます。
｢一等米の良いお米です !｣逆さ旭岳の中、田んぼを平らにする｢しろかき｣作業が急ピッチ!

ホクレンショップ東川店
乾店長 tel.68-4011

畑中さんより健康な苗づくり（4月〜5月）

種まきをした後はビニールハウスの中で大切に育てます。
その間も田んぼを耕したり田植の準備をしたりしていま

新米東川米ゆめぴりかのせんべい！この時期だけの特別なゆめぴりか。人気の「味しらべ」「黒豆せんべい」に加え今年は「塩せんべい」もラインナップに。

来年に備えて、田んぼを耕したり、余分な稲わらを出したり、水はけを良くするために溝を切ったりします。ＪＡで土を検査して美味しいお米作りのため肥料の種大型田んぼが豊作です。
｢てっぺん｣がどこにいるか、分かるかな ?

毎日注意深く、苗の生長ぐあいを確認します。

いが特徴。粘りも強くもちもちした食感。白く輝くよほどよい甘さとしっかりきめ細やかなお手入れをします。
勉強会も行っています。

東川農業振興公社（西2号北184

した粘りが特徴。粒が大きほどよい甘みと粘りで、旭川駅むかいと旭川空港にオープンした東川町のアンテナショップ『東川農家の皆さんが調製したお米をＪＡにどんどん運んできます。農産物検査員の厳しい検査を受けて美味しい「東川米｣の誕生です！日本だけではなく豊作が楽しみな光景が広がります。

田植えが終わった後は、草刈りや水の管理、病気や虫の予防などお米作りは始まります。
これは融雪作業（ゆうせつさぎょう）。田んぼの雪どけを早めるとともに、美味しいお米の38月30日、いち早く皆様の元へ届けられる、｢ゆめぴりか｣の誕生です。

9 出荷（9月〜10月）

まだまだ雪深い時期から肥料もまいています。

東川米きたくりん5 田植え（5月）

田植直前の東川町の田んぼ。
鏡のように光ってます。

基準といわれる「低タンパク」なお米を育てるための豊かな甘みと濃い味わ

東川米ななつぼし祭が行われ、神宮へ奉納されます。

刈り取った「もみ」はトラックで農家の農舎に運ばれ、水分の調整やもみすりをされます。

2 雪をとかそう（3月）

東川米ゆめぴりか

いよいよ田植えが始まり皆さんが 飲んでいる地下水と同じもの。美味しいはずですよね。

東川町では田んぼの大型化工事を進めています。大型化で効率良い作業を行うことで、農家の減少に対応し、未来へ続く高品質で美味しいお米をお届けすることが出来ます。

生産工程日誌につけています。農薬の使用回数など厳しい東川米独
自基準の作業による美味しくて安心・安全なお米作りには欠かせません。東川米の美味しさは、水をはじめ豊かな自然環境と農家の努力で産まれます。
現在は『お米を産地で選ぶ時代』と言われています。私たちが作った自信作「東川米｣。皆さん地元のお米を選んでくださいね。
東川米GAP

3

ぼくの仲間、東川米はこんなお米！

私たちの愛情を込めた稲が色づき、実りの秋を迎え稲刈りが始まりました。今年の初稲刈りは北海道のトップをきって8月30日からでした。

｢東川町稲作研究会｣は東川米の品質向上をめざすお米農家の研究会です。
20年以上の歴史があり、現在約140名が加入しています。

大雪旭岳源水が東川町の人々や農作物の源です。

JA ひがしかわコミュニティ誌｢東川米タウン｣Vol.25│2020.Winter

道の駅道草館トウさん

tel.68-4777
今年は東川町の田 園風景のパッケージです。
ちょっとし た 手
土産にもいかがですか！

平田こうじ店

平田さん

tel.82-3301
仙年味噌のこうじは、東川米の一等米を100%使用！
美味しさは格別ですよ。

みそ