生西敏子さん（左）、と夫の進さん

魅力再発見

サークル活動

月１回︑あかがわ生協診療所の組合員ホールで行われている折り紙サークルでは︑笑い声が絶えません︒
ボランティア講師の伏見さんは︑﹁ ここはしっかり折ってくださいね︒まわりの人の手元をよく見て⁝頭の体操になりますよ︒そこは好きなように曲げて！そうそうそう︑それでおうてます！﹂
︒胸 元 で 皆 さ ん によく見えるように〝空中折り〟を続けます︒
カラフルな両面折り紙で︑パタパタ鳥とワンピース︒ そ し て︑ よ く 飛 ぶ ヒコーキが折り上がり︑ホールは飛行場に変身︑﹁ワー︑キャー！﹂とにぎやかなこと⁝︒
元々組合員だった方は︑﹁好きな折り紙がやりた
く て︑ サ ー ク ル 案 内 を 見て﹂﹁お友だちに誘われて﹂︒そして﹁サークルに入りたくて組合員になりました﹂という方は︑折り紙・ころばん体操・墨彩遊び︑の３つを体験中で﹁家でもやっていますよ﹂と 嬉 し そ う で す︒
気 軽 に 参 加 し て︑心も体も元気になって︑医療生協ならではのサークルの魅力です︒

虹のネット

私が医療福祉生協の組合員になったのは︑今から約年以上前になると思います︒子どもの診察がきっかけでお世話になりました▼
かかわるなかで病気の診察だけでなく元気な人がいっぱい診療所に集まってくるのです︒摩訶不思議？原因がわかりました︒
保健大学︑学習会などが催され︑組合員さん同士で血圧を測った
り︑はたまた︑大胆にみんなのオシッコを並べて試験紙で︑塩分︑蛋白質︑鮮血などをチェックして︑定期的に記録する健康チェックをしていたのです▼健康であり続けるための予防活動をその当時から積極的に取り組んでいたのが医療福祉生協だったのです▼いまでも︑各地区で組合員さんの要求のもと︑みんなで一緒に励まし合いながら︑つながり合いながら健康づくりに取り組んでいます︒医療福祉生協にかかわることで知らず知らずに健康について知識と実践が身につき︑自分だけの健康でなく︑家族・地域のみなさんの健康を願うところだと実感しています︒そんな医療生協が大好きなのかもしれません▼今年も﹁おおさかまるごと健康チャレンジ﹂の季節がやってきました︒健康で楽しい生活を続けるため︑生活習慣を見直すきっかけづくりに！健康寿命をのばすために！地域にチャレンジを広げましょう︒︵三木幸子︶

30

健康づくりは仲間づくり

15

ホームページアドレス
http://www.health-coop.jp/index.html
E-mail sosikibu@health-coop.jp

20

2017 年 7 月 31 日
組合員数69,437 人
出資金1,619,234,000 円
平均23,319 円

診 療 所 は 先 生 も ス タ ッ フ てもらったり︑夫がけケガも︑私たちを応援してくれ をして介護の制度を使うこ
健診結果︑その一言にてるように思います︒﹁ど とになったときも︑すぐにんどん歩いたらよろしい﹂ 動いてくれました︒生協の励まされてと言ってくれました︒よし 施設や地域の仲間は大きなこの１年もがんばるぞとい 支えになっています︒これう気持ちで結果を見ていま からお世話になることもあ
田島診療所地区 生西敏子さん
す︒組合員でよかったと思 るけど︑おかげで今は前を健診を受けた後 う瞬間ですね︒実は脳梗塞 向いて生きていると思いまの先生の一言が大 なども初期の段階で対応し す︒
事 だ と 思 い ま す︒
﹁年だからしょうがない﹂んだった
サークルに入りたくてら︑健康診断受け組合員になりましたても意味がないでし ょ う︒ 日 頃 のウォーキングやス
あかがわ生協診療所地区トレッチなどの成果もちょっと期待しますよね︒
そ の 点︑ 田 島

ヘルスコープおおさか

今津生協診療所地区＊転居 ･ 家族の異動等があった場合、上記にご連絡下さい。

パルコープさんの施設
で︑スクエアステップ教室を開催している今津地区にお邪魔しました︒この教室
では︑１年で３人の方に組合員になってもらいました︒﹁ 最初はね︑リーダー３人と参加者１人から始まったのよ﹂とリーダーの宮田博子さん︒今では︑登録人数が 人で毎回 人くらいが集まっています︒月に一度は健康手帳を各自持ってきてもらって健康チェックを実施します︒
なんでこんなに集まるようになったのかは︑﹁ やっぱり運動もするけど︑笑顔がたえなくて楽しいからじゃないかしら﹂とも︑そしてなんといっても﹁１回来てみ︑楽しいでぇ﹂という大阪人の口コミ力がどんどん人を寄せてきます︒健康づくりは前向きに一緒に生きる仲間をつくります︒

ヘルスコープおおさかの現勢

仲間ふやしの秋

健康づくり

ヘルスコープおおさかは︑医療介護の制度など社会保障がどんどん後退させられる中で︑地域の健康づくりの要求に応えようと各事業所を拠点に︑いろいろな活動に取り組んできました︒今︑地域の中で︑健康のための協同が求められ︑大阪市の﹁すこやかパートナー﹂としても医療福祉生協ヘルスコープへの期待も高まっています︒今回は︑改めてあらゆる分野でキラリと光るヘルスコープおおさかの魅力を紹介します︒

第 193 号 2017 年９月号（毎月 10 日発行）

今津生協診療所地区のスクエアステップ
発行 生活協同組合ヘルスコープおおさか
発行責任者 中谷 清
〠 538-0053 大阪市鶴見区鶴見 3-6-24☎ 06 − 6915 −8855 FAX 06 − 6915 −8822
編集 機関紙編集委員会

2017 年９月号
ヘ ル ス コ ー プ お お さか
⑴第 193 号

健康診断

普段は車いすを使っていない方でも︑旅行の際には車いすがあると便利なようです︒
ホテルや旅館︑自治体などによっては車いすの貸し出しをしています︒※休診により予告なく変更されることがあります︒〜

ごいっしょに考えてみませんか？
みなさんの声をお寄せください⁝⑦
しむのも︑介護旅行を成功させるコツです︒とにかく時間には余裕をもち︑休憩を多くとり︑そうした場所はあらかじめ決めておくとよいでしょう︒
トラベルヘルパーを利用する
自費での利用となります
が︑介護が必要な方などの旅をサポートしてくれるのが︑旅と介護の知識を併せ持った﹁トラベルヘルパー﹂という存在です︒※歯科予約 ６９１４・１１０７／健診予約 ６９１４・１１６７※小児科夜間 受付時間 時 分〜 時 診察時間 時〜※整形外科 金曜日の受付は 時 分までです︒※整形外科 土曜日の診察は 時からです︒※外科 土曜日の診察は９時から 時までです︒※慢性疾患外来 午前は第４水曜日のみです︒

〜シリーズ

認知症
読者の方から﹁認知症と旅行﹂について︑取り上げてください︑とハガキをいただきました︒
今回はそれにお応えします︒

認 知 症 の 方や 要 介 護 者 と の旅行のポイント

旅行保険に入る
予期せぬことが起こった際は︑﹁旅行保険﹂に入っていると安心です︒

どうすればよいのでしょうか？
介護旅行の行き先は思い出の場所へ昔から旅行が好きだった方なら︑ずっと行きたかったけど行けずにいる場所があるかもしれませんので︑よく話し合って決めるのがよいでしょう︒
移動のために押し車や車いすを用意する

旅行代理店に相談する
利用者に合ったプランの提案や宿泊施設と連携をとるなどサポートしてもらえます︒高齢者の方に合わせた食事を用意してくれる宿もあり︑介護が必要な方向
けの旅行プランを出している旅行代理店も多くなっています︒

行程はゆっくりめでゆっくりとした時間を楽

診療科目

コープおおさか病院だより46

介護が必要な状態になったからといって︑新しい思い出が作れなくなるわけではありません︒旅行は介護をする方にとっても介護が必要な方にとっても︑日常から離れてワクワクできるものです︒とは言っても﹁旅先でトイレやお風呂をどうしたらいいか﹂﹁徘徊してしまったら﹂﹁車イスでも旅行が楽しめるか﹂など︑不安は尽きないと思います︒不安なく旅行や帰省をするには母子生活支援施設
26

原水爆禁止
世界大会

ご存知ですか？こんな制度

ひとり親家庭のための制度④「住まいのこと」のか不安を抱えながらの開催でしたが︑子ども 人にボランティアを含め 人が 参 加︒流れてくるそうめんやに ん じ ん︑きゅうりやトマトをつかむのに大興奮︒わりばしゴム鉄砲づくりや絵本の読み聞かせもあり︑２時間あまりをにぎやかに楽しく過ごしました︒
８月 日 土( の) 第２弾
は︑コープおおさか病院健診センターで開催︒子ども人に大人を含め 人が参加しました︒何回もそうめんを追加するくらいにぎわい︑手話コーラスも教えてもらいました︒﹁子ども食堂﹂がどんな役割を果たせるのか未知数ですが﹁ヘルスコープ子ども食堂﹂
を９月より︑旧なかよし・すみれ保育園で︑病院では 月から始めます︒
18

﹁楽しい﹂
︑
﹁美味しい﹂
などのプラスの感情︑触れ合いなどで刺激が得られる旅は︑認知症の方の症状改善に効果的だと考えられています︒
また︑旅をやり遂げることが自信を取り戻すきっかけにもなります︒気分転換になり︑思い出作りにも ました︒今回の世界大会になる旅行︒認知症の予防も アピールを寄せた国連の核できるのなら︑うれしいこ 兵器禁止条約交渉会議のホとばかりです︒
ワイト議長は︑﹁市民社会に︵介護事業部星野渉︶ とって偉大な成果﹂﹁みなさんのリーダーシップを頼りにしています﹂と︑市民運動がこの条約採択に果たした役割を大きく評価しています︒
これからは︑ホワイト議長も指摘しているように私たちの国が︑この条約に批准し︑核保有国に核兵器廃絶を働きかける国にすることを求める運動になります︒
簡単ではありませんが︑多くの人々と様々な立場を超えて﹁核兵器廃絶﹂という一致点での協同の輪を大きく広げていくことが求められています︒
世界大会参加に向けての募金活動へのご協力ありがとうございました︒

原水爆禁止２０１７世界 で核兵器禁止条約が７月７大会に今年もヘルスコープ 日に採択され︑核兵器廃絶おおさかから︑組合員︑職員 が世界の約束事になった年
合わせて 人が広島大会︑ の初めての世界大会という長崎大会に参加しました︒ こともあり︑国内外からも今年は何と言っても︑国連 注目を集めました︒
ヘルスコープおおさか
は︑これまで２０１０年︑２０１５年のＮＰＴ︵核不拡散防止条約︶再検討会議や︑毎年開かれる３・１ビキニデー集会︑原水爆禁止世界大会への代表派遣︒今年
度は核兵器禁止条約国連会議に向けたニューヨーク行
動にも代表を派遣しました︒そ れ 以 前 か ら ６・９ 行動︑国民平和行進を通じて核兵器禁止に向けたアピー
ル署名にも粘り強く取り組んできました︒
歴史的にも大きな意義のある今回の条約採択に向けて︑市民運動の１つの団体としてヘルスコープおおさかの組合員からもたくさんの思いが集められてき

ども食堂﹂を始めることになりました︒
これまで﹁準備会﹂を立ち上げ︑学習会を行い︑場所や人材︑食材確保などについて話し合いを重ねてきましたが︑９月よりスタートできる見込みがたち︑夏休みには︑２回のプレ企画を行いました︒
第 １ 弾
は︑８月５日土( ﹁)やってみよう！流しそうめん﹂を旧なかよし・すみれ保育園で 企 画︒ど れだけの人が集まってくれる会

超音波検査の話実際の画像と何がわかるの？
テーマ＊毎月第２金曜日（お一人 30 分・完全予約制）
相談者：杉島幸生弁護士（関西合同法律事務所）
コープおおさか病院１階医療相談室にて
予約・問い合わせ 06 ー 6912 − 5137 〜 8
ヘルスコープおおさか組合員活動部まで

日
場 コープおおさか病院 健診棟２F 会議室

ヘルスコープ子ども食堂
フェイスブック

９月 15 日・29 日（金）16 時〜 18 時
旧なかよし・すみれ保育園
10 月 26 日（土）12 時〜 14 時
コープおおさか病院健診センター２階
お問い合わせはヘルスコープおおさか
梶 ０７０−５５６０−０１２９まで

午後２時〜

・10 月 14 日㈯・ 月実施★申込み〆切９月

土
金木水火
月

２０１７年 9/1 現在

食事を満足にとれていな
い子ども︑放課後ひとりで過ごす子ども︑病院にかかれない子どもの割合が増えている状況の中︑ヘルスコープおおさかでも︑子ども支援のひとつとして﹁子夫の暴力行為からの逃避、サラ金等の経済的破綻等により、緊急に保護を要する母子を対象に、母子生活支援施設において、２週間を限度に一時保護を行っています。
居住に必要な備品等の貸与と、日用品等の給付及び緊急生活資金の貸与をします。
※申請または問い合わせは、お住まいの区の保険福祉 ( 福祉 ) 課福祉業務担当

ヘルスコープ子ども食堂

10 月 13 日㈮午後６時〜８時

からもがんばります﹂︵ 歳
おおさかまるごと健康チャレンジ２０１７
男性・運動コース︶
︑﹁歯医者さんでよく磨けていると言われて嬉しかった﹂︵６歳
女性 歯磨きコース︶など﹁健康づくりは︑大事だっ の感想がきかれました︒Ａてわかっているけど︑始め 〜 Ｈ ま で に ８ つ の コ ー スられない︑続けられない﹂と ︵運動・食・口の健康・脳・禁いう悩みには︑キッカケが 煙 節酒・睡眠・肥満改善・/大事です︒病気や事故を機 私の健康法︹独自︺︶がありに 始 め る 人 が 多 い の で す ます︒２０１７年度は︑ヘが︑今年こそ︑医療福祉生協 ル ス コ ー プ だ け の 企 画 での﹃おおさかまるごと健康﹁キッズチャレンジ﹂︵小学チャレンジ﹄をキッカケに 生以下︶を設けました︒
子どして健康づくり始めません もたちが楽しみながらできか？
るように表も塗り絵のよう昨年度は︑ヘルスコープ に書き込めるようにしていおおさかだけでも１６００ ます︒
グループ︵５人以上︶
人を超える応募がありまし でもＯＫ︒組合員のみなさた︒
参加者からは﹁腹筋と背 ん応募お待ちしています︒
筋を続けることで身体の調 ︵ヘルスコープおおさか
子もよくなりました︒これ 健康づくり委員会︶〝 歯と歯茎の間の歯周ポケットに住みつく細菌による感染症〟のことを歯周病といいます︒
住みついている細菌いわれるようになってきました︒糖尿病の人は歯周病の発症率が約２倍といわれています︒糖尿病により︑高血糖状態が体の免疫機能を低下させ歯周病について血管に障害を与え︑の塊を〝プラーク︵歯垢︶〟 すいといわれています︒ たり︑と呼びます︒歯周病はプ したがって︑歯周病は感 様々な合併症をおこしまラークに接している歯肉 染症でもあると同時に生 す︒歯周病による歯茎のに炎症がおこり︑腫れた 活習慣病でもあるわけで なかで作り出される炎症性物質はインスリンの働り出血しながら︑歯周組 す︒
織を徐々に破壊し︑最終また︑歯周病は糖尿病 きを妨げ︑糖尿病を悪化
的には歯が抜け落ちてし の 第 ６ 番 目 の 合 併 症 と させる可能性があることなど︑血糖コントロールと歯周病の関係も深いこともわかってきました︒
歯周病の治療で大切なのは〝予防〟〝診断〟〝早期生協森の宮歯科
西田 晃雄
治療〟
〝メンテナンス〟で歯科医師す︒
自覚症状がなくても︑歯医者のかかりつけ医を持ち︑３〜６か月に１回は定期健診を受けることをおすすめします︒
まう病気です︒
その原因には︑歯並びや毎日の歯磨きの方法︑さらに︑ストレス・食習慣・飲酒・喫煙などの生活習慣も歯周病をおこしや

46

子どもを養育している母子家庭の母が、生活上いろいろな事情のため、子どもの養育が十分できないために、子どもと一緒に入所でき、その自立の促進のために生活を支援する児童施設です。
費用については、所得に応じて負担することになります。
※申請または問い合わせは、お住まいの区の保険福祉 ( 福祉 ) 課福祉業務担当
462820

緊急母子一時保護事業

コープおおさか病院医療講座

組合員のための無料法律相談

21２０１７

さらに協同の輪を広げ
核兵器のない世界を○
○
○
○
○
○
内科
○
呼吸器特診
○（第 1）○（1・3・5）
無呼吸いびき外来○隔週 ○○（1・3・4・5）
糖尿病特診
午前 外科
○
○
○
○
○※
○
○
○
○
○※
○※
整形外科
受付時間
○
○
○
○
○
○
８:30 泌尿器科○（1・3）○○○○
眼科（予約制） ○12:00 小児科
○
○
○
○
○
○
診察時間 歯科（予約制） ○
○
○
○
○
○
９:00 〜 健康診断
○
○
○
○
○
○
○
女性外来
○
皮フ科
※○
慢性疾患外来○○ ○（1・3・5）
糖尿病特診○
慢性疾患外来
○○心療内科（完全予約）
○
○
循環器特診
○
○（2・4）
リウマチ特診午後○
小児科（アレルギー特診）○○○○
乳児検診・予防接種
診察時間 歯科（予約制） ○○○○14:00 〜 神経内科○（1・3）○
16
要予約 女性外来○（1・3）○（1・3）
10 11 30○
眼科（予約制）
○隔週
禁煙外来
10 30
○
ボトックス外来
19
健診フォロー外来 ○
○
○
○
内科
○
夜間 循環器特診
○
○
外科
受付時間
○
整形外科
1717:00
○
○
泌尿器科
○※
小児科
19:30
○
○
○
歯科（予約制）
診察時間
○隔週
禁煙外来
（予約制）
17:30 〜
○
○
皮フ科

10

核兵器禁止条約

電話 6914 − 1100

「ヘルスコープ子ども食堂」
はじめます！

2017 年度第 2 回理事会は 8 月 19 日 ( 土 )、1 ４時から 17 時18 分まで健診棟２階会議室にて行われました。理事は 35 名中 27名、監事は４名中４名、オブザーバーは 16 名の出席。
承認事項（下記議案が承認されました）
第１号議案：7 月度の経営及び当面の経営対策承認の件
第２号議案：コミットメントライン契約満了に伴う借入金の借り換え及び担保設定解除報告承認の件
第３号議案：サマー増資運動のまとめ報告承認の件
第４号議案 2017 年生協強化月間方針、地区別方針承認の件
理事会委員会活動関連☆組合員活動委員会：
サマー増資中間総括では皆さんの奮闘で昨年に比べ件数＋160 件、増資額＋ 436 万円とわずかながらも前進できました。
☆機関紙編集委員会：「知っていますかこんな制度」、「わいわいコーナー」
に対しハガキでの反響が多く寄せられています。9 月号では「ヘルスコープ
おおさか魅力再発見」と題し、活動の紹介を行います。
☆事業所利用委員会：
病院眼科問診票については、改定し運用開始しました。
危機管理対策として、法人が 9 月よりプロジェクトを立ち上げ BCP（災害時の事業継続計画）作成を行います。
健康づくり委員会：「おおさかまるごと健康チャレンジ」
スタート集会は 9/21 に行います。
「すこしおレシピⅡとすこしおレシピコンテスト」の開催を予定しています。
☆社保平和まちづくり委員会：
原水爆禁止世界大会（長崎大会）
へヘルスコープ代表団を各地区から 10 名、職員・労組より 12 名、（広島大会）
へ職員・労組 6 名を派遣しました。
環境委員会：
エコ川柳へは、17 名 49 作品の応募がありました。
優秀作品
10 点には図書券を進呈。

上町法円坂支部）

健康チャレンジ応援企画（2016 年

コープおおさか病院 診察案内

理事会だよりこれまでの行動が結実した
10
112017 年９月号⑵ヘ ル ス コ ー プ お お さ か⑶第 193 号

2017 年９月号

第 193 号⑷ヘ ル ス コ ー プ お お さか

20㉑


学研ムック﹁もっと脳が活性化する１００日間パズル③﹂
監修川島隆太︵東北大学加齢医学研究所教授︶より① あらかじめマス目に出ている漢字をヒントに「使用する漢字」のリストにある漢字を、うまく熟語ができるようにマス目に書き入れていきます。
② 同じ番号のマス目には同じ漢字が入ります。
③ 完成後、チェック表の漢字を解答欄に抜き出しましょう。
できた言葉が最終解答です。

操に来なかったら調子が悪い︑やっぱり体は動かした方がいいね︒﹂と 毎回来られている方はきっまった地区
ぱ り 言 い ま す︒ 嚥 下 力ころばん体操
アップに鏡を見ながらのまった地区ころばん体 ﹁あいうべ体操﹂も毎回操は︑大賑わい︒
取り入れています︒
毎週水曜日︑ 人程が月に１回︑４人の組合来られて︑募集は控えさ 員さんが手分けして︑全せてもらっているほど︑ 員の握力・体脂肪・尿・大人気満杯状態です︒﹁体 血圧を測ります︒初めて来られた方から尿糖高値が検出され︑即受診されたこともありました︒病気の発見にも組合員さん自身が活躍しています︒
班会援助金で認知症予防ＤＶＤ購入やミニ交流会も開催︑自主運営で楽しいところが人気の秘密です︒

漢字ナンクロルール

脳活性化パズル

図書カードが当たります

くことを毎日︒この齢にな
読者の声
れば︑一日一日が大切な時間︒本読んで︑クイズして︑時間の都合のつく限り︑ どこにでも出かけられる幸い ろ い ろ な 催 し に 参 加 し せな一日です︒て︑みなさんと仲良くなり︵生西 敏子歳︶たいです︒ ︵山岡由美子︶﹁核兵器禁止について﹂︒
核の怖さをいろいろとマ 核を用いることは︑もう国
ス コ ミ で も 紹 介 し て い ま と国との問題を超えて︑地す︒絶対にやめさせなけれ 球破壊の問題です︒人の住ばいけませんね︒
めない地球になること⁝︒︵中野美千代︶ 足 も と に 火 が つ い て い ま
第 回通常総代会に初め す︒全世界の人々は︑今すて参加︒母も十数年前には ぐ禁止すべきだと思ってい参加していたそうです︒少ますよ︒ ︵岩本 郁子︶
子高齢化︑貧困と格差といシリーズ認知症を読んでう厳しい現実︒﹁寄りどこ ⁝知っておくことが大切でろ﹂﹁しゃべり場﹂﹁きずな﹂ すね︒いろいろ勉強させてなどヘルスコープおおさか いただいています︒﹁ 老脳の役割を改めて感じた総代 にムチ打ちながら解答し﹂会でした︒ ︵樋口 義治︶︵湯川 康子︶
パズル︑今回も難しいよ
パズルを考えた後︑早速ネ︒
でもまちがってもやる︒ ﹁ビビンバ風そうめん﹂を何でも見て︑さわって︑書 作りました︒大好評︑とて 
1879✿

もおいしかった︒娘にもレシピを送りました︒︵福井 弘子歳︶２年程前に２ヶ月間入院してから︑すっかり体力が落ちてしまい︑ウォーキングなどの案内をみて参加するようにしています︒有り難い情報紙です︒︵大石 幸子︶
最近 歳の母が﹁手足がしびれるねん﹂とよく言い︑かかりつけ医に診てもらっていますが︑今月号の診察室からの記事も大変参考になりました︒︵山縣ゆかり歳︶
体幹トレーニング︑続けていると体調がいいです︒︵浅野多希子︶７月号の答え 「力学」「生水」 応募 83 通 正解 81 通。
当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
応募方法 ハガキに答え・郵便番号・住所・氏名（年齢・電話番号は任意）を明記し、本紙へのご感想・ご意見をお書き添えのうえ、下記へお送りください。正解者、記事掲載者の中から抽選で 20 名様に図書カード 500 円分をお送りします。締め切り 10 月 20 日（必着）。生協に未加入の方は応募を機会にぜひご加入ください。※ハガキの応募は１人１枚でお願いします。クイズ・読者の声はヘルスコープおおさかのホームページの「クイズの応募はこちら」のボタンを押して応募もできます。
（宛て先）〒 538-0053 大阪市鶴見区鶴見 3 − 6 − 24
ヘルスコープおおさか機関紙編集委員会865880✿

い ただ き ま す❀しらすと冬瓜の野菜あんかけ（70㎉ 塩分 1.1g）材料（１人分）

作り方

出汁 200cc
薄口醤油 3cc
みりん 3cc
大葉 1 枚冬瓜 100g
人参 10 ｇしらす 5 ｇしめじ 30g
ほうれん草 30g
海老 10g
ゴマ 白か黒 少々
生姜 3g①冬瓜は皮をむき、種を取り、一口サイズにカットする。ほ
うれん草は軽く湯がいて寸切りにする。人参はできれば飾り切りにして湯がいておく。しめじは石づきを取ってほぐす。海老はむき海老でよい。大葉は千切りにする。
②出汁に冬瓜を入れて炊く。白から透明になってきたら、しめじ、湯がいたほうれん草、人参、海老を入れる。
③薄口醤油・みりんを入れ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
④しらすと大葉、生姜、ゴマをトッピングする。
マクロファジーを活性化させて免疫力をアップ！
優しい出汁の味をとりながら元気になりましょう。

コープおおさか病院 食養科
調理師

荻野正剛

※マクロファージとは体に侵入してきたウイルスや有害菌、体内で発生したがん細胞や酸化脂質などの老廃物を片っ端から食べてしまう免疫細胞がマクロファージです。マクロファージを活性化する食べ物として、しらすや紅鮭、昆布やめかぶ等の海藻類、ヒラタケや椎茸等のキノコ類、ゴマやクルミ等の種子類、レンコンやほうれん草トマト等の野菜類があげられます。