別府ONSENアカデミア2022
シンポジウム等報告書

別府ONSENアカデミア2022
Web特集記事公開中！

別府市公式観光情報サイト『別府たび』と公式別府ワー
ケーションサイト『BEPPU YUKEMURI WORKATION』
で、講演の特集記事を公開中です。ぜひご覧ください。
別府たび https://beppu-tourism.com
BEPPU YUKEMURI WORKATION https://beppu-workation.jp

目次

オープニング …………………………………………………………………………

1

パネルディスカッション … ………………………………………………………

2

温泉文化を持続可能にするために研究発表 … …………………………………………………………………………… 15
温泉地でのワーケーション

トークセッション …………………………………………………………………… 22
旅と温泉とシンポジウム ………………………………………………………………………… 28
別府温泉で免疫力日本一宣言

名称

別府ONSENアカデミア2022

開催日

2022年11月26日（土）13：00 ～ 16：20

会場

別府国際コンベンションセンター

主催

別府ONSENアカデミア実行委員会

後援

環境省、観光庁、大分県、日本航空㈱、㈱バスクリン

ビーコンプラザ

国際会議室

オープニング主催者あいさつ

別府ONSENアカデミア実行委員会

実行委員長

別府市長

長野

恭紘

会場入口

開

主催者あいさつ

会

司会者

会場全景
1

パネルディスカッション

温泉文化を持続可能にするために
ファシリテーター

有限会社サンエスメンテナンス

塩見

泰美 氏

パネリスト

別府大学文学部 史学・文化財学科3年 温泉愛好会

重光

宏哉 氏（国東市出身）
ファシリテーター

立命館アジア太平洋大学2回生

山田

塩見

泰美 氏

パネリスト
重光 宏哉 氏山田

笑莉 氏（京都府出身）

別府大学 広報室課長

石川

万実 氏

2022年6月、別府 ONSEN アカデミア実行委員会
開催のワークショップにおいて、共同温泉の現状と今後の展望についてディスカッションを重ねた。その際に示された提案や、共同温泉の清掃を通じて、温泉文化を守り若い世代の利用者増加を促すための取組を紹
介する。

石川

自己紹介
塩見

万実 氏

笑莉 氏

の中でも最も好みの泉質である。

別府生まれ別府育ち。現在、サンエスメンテナ

ンスで市営温泉の指定管理者として温泉の管理運営

学生と企業を繋ぐコミュニティ「BOND OITA」と、つばきラボという温泉清掃をする障がい者就労に参加している。また、各温泉の清掃にも携わって支援施設の運営を行っている。

おり、朝早くから夜遅くまで清掃活動を行っている。

共同温泉は地域住民にとって、入浴だけでなく情報

辛く感じることもあるが、地域の方々の支えもあっ

交換・交流の場であり生活の一部となっており、温て継続できている。

泉コミュニティを守るべく日々活動を行っている。
山田

南部浜脇地区では温泉部会に参加し、10箇所の温私の通う立命館アジア太平洋大学（APU）は、泉管理者と情報共有や創意工夫を実施し、持続可能

103カ国、国内47都道府県から学生が集っている。

な温泉を形成すべく活動を行っている。

毎日が新しい文化や価値観の出会いであり、互いの文化や考え方の違いに触れながら日々過ごしている。

実家は重光家住宅主家（設計者、吉武東里：国

京都出身であり別府歴は浅いが、別府に来たからに

会議事堂内部設計に携わる）という、国の登録文化はここでしか出会えない人や文化に巡り合いたいと財に登録された歴史ある家に育った。

考えていたところ、6月に開催されたディスカッショ

温泉愛好会サークルに所属し、たくさんの方に出会ンへ参加することとなった。他県の学生という立場

い経験を重ねてきた。好きな温泉ベスト3のうち1

で温泉について語ったが「文化は自然と残っていく

つが錦栄温泉、初めて共同温泉に入った思い出のあものだ」と思っていた考えから「守りたいと思ってる温泉。2つ目は前田温泉で、地域の方とたくさんいる人の努力があってこそだ」と変わる機会となっ交流することができた。3つ目が田の湯温泉、別府た。前田温泉の清掃にも関わった。

重光

2

パネルディスカッション
今回のディスカッションも、温泉文化を学ぶ側の立ながら活動している。

場として参加させていただいた。

11月26日（いい風呂の日）等のイベントを通じて、前田温泉の周知活動を行い、新聞などメディアにも

別府に生まれ育ち、別府大学を卒業。就職のた紹介された。前田温泉が誕生した昭和30年8月5日

め市外に出た後、9年前に別府市に戻り母校に勤務にちなんで、「前田温泉の日」として大塚製薬の協している。

力をいただき入浴の冊子とイオンウォーターの配布

別府温泉の豊かさを改めて感じているところだが、を行った。

「学生が温泉の魅力に気づいておらず関心が薄い、

温泉学概論では200人近くの学生が履修しているが、4年間の学生生活がもったいない」と思い、大学とそこでも前田温泉の活動やイベントを紹介した。
（協）

地域をつなげる広報活動を行っている。

大分県塗装防水仕上工業会の協力を得て、前田温泉

別府大学は70年の歴史があり、キャンパスには4つの壁の塗り替えの活動も行った。

の源泉8つの温泉がある全国的にも珍しい有泉大学

清掃メンバー以外にもたくさんの人が集まるようにだ。温泉を学ぶ授業も行っており、一般教養にあるなり、地域交流をしながら一体となって活動を行っ

温泉概論では、学内教員がそれぞれの専門分野からてきた。亀川湯人会の方々も活動に興味を示してく温泉へアプローチした講義を行っている。地域の方

ださり、湯桶等の寄贈も受けた。

にも講師としてお越しいただき、温泉に関する活動

6月のディスカッションでは、企業と学生の目線ををお話しいただいたり、地元ボランティアが行う

入り交えて意見交換ができた。主な話題として、温ウォーキングに参加するなど、実習も組み込んだ温泉管理者の高齢化、若者利用者の減少が課題となっ泉をテーマにした授業を行っている。

た。この課題を共有し、今後の方向性と、魅力発信、

また、別府市と BEAMS のコラボ企画で甘酒を開発

学生が関わりたいと思うようなイベント開催についしたり、学内温泉に入浴する企画、冬至に子どもたて検討した。

石川ちを招いて足湯を行ったりといった活動をしている。
温泉がある都市（松山短期大学（愛媛県松山市）、

前田温泉をイメージしたキャラクターを別府大学の高崎商科大学（群馬県高崎市））と温泉・観光をテー

学生が考案し、無料で温泉利用できる入湯チケット

マにした交流を図っている。

を200枚程度配布したが、利用者は0人だった。

＊＊

活動する中で辛い場面は多々あるが、私たちが行う＊活動を通じて「ありがとう」と地元の方々からお別府温泉には多数の温泉があるが、共同温泉は

礼や感謝の手紙をいただくことで続けられている。

運営が厳しい現状にあり課題も多い。そのような中11月に LED ネオンの看板を設置し、夜道を明るく

で、学生をはじめ若い人たちの前田温泉での取組を照らされるようになった。また日本に2人しかいな紹介する。

い銭湯絵師に別府の景色を描いてもらえたので、前塩見田温泉を是非とも利用していただきたい。
前田温泉は2年前に一度閉鎖を経験した。原因

前田温泉の実践活動が、別府の他の共同温泉の未来

は、管理者の高齢、不足、若者の温泉ばなれが挙げを担えるような結果となるよう、応援をお願いしたい。

重光られる。別府の共同温泉約80カ所すべてにおいて、塩見管理者の高齢化は深刻な問題だった。温泉学概論の掃除をしてくれる人がいないという問題がある

授業を通じて「閉鎖された温泉を再開するので手伝っと聞くことが多いが、これまでに何回清掃を経験してほしい」との相談を受け、学生6人でボランティ

たのか。

アを形成した。
重光

活動は、主に共同温泉の毎日の清掃で、高圧洗浄機

前田温泉が2年前に閉鎖され、他の共同温泉のでの洗浄、棚拭きを行っている。現在は前田温泉の清掃も行ってきたが1,200〜1,300回ほど清掃活動

清掃に40名の学生が関わっている。温泉内だけでをした。1日に7、8カ所を掛け持ちすることもあり、なく外の草刈りも行っている。これらのスケジュー

自分のアルバイトスケジュールとの兼ね合いもあっルはアプリケーションを使用し、空き時間を活用して、午前から深夜まで清掃を行っている。
3

山田

塩見

共同温泉の清掃は、家の風呂を清掃するよりも今回の話を通じて、別府共同温泉の未来を実感できたように思える。

ずっと気持ちよく感じた。浴槽を掃除した後に熱めの温泉を張ると、自然の恵みを感じた。

重光

APU に通う海外の学生2人にインタビューを行った

この会に参加できたことに感謝したい。清掃はが、温泉に入るとリラックスできる、疲れが取れた

辛いことが大半だが、続けてきたことがきっと誰かように感じる、知らない人同士で温泉に入ることにの役に立ち、誰かが続けなければ知ってもらうこと抵抗がある（1人での入湯は問題ないが、知り合いもない。活動を通じて、企業や学生、地域全体で新がいると裸で入ることが恥ずかしく感じる）、温泉ルー

たな何かを生み出すきっかけになればと願っている。

ルを禁止事項ではなくステップで示してくれると入山田

りやすい、といった意見を得た。

これから清掃に参加していきたい。また、海外留学生の中では、別府温泉の文化に興味があり、入の友人が共同温泉の扉を開けるきっかけを考えたい

りたいと思っている人は多いが、自国にない文化でと思った。地獄巡りならぬ、共同温泉巡りのようなあるがゆえに抵抗を感じるという部分もあった。

ものを英語で行えるとおもしろそうだ。
石川

塩見 別府共同温泉を後世に継ぎたいと考えているが、共同温泉がこれほどある町は他にないかもしれないが、他県の温泉に携わる人たちの希望になれば

これまでの活動を通じてどのように感じたか。

いいと思う。学生の活動が活力となり別府市内全体
重光氏の清掃回数に驚いた。山田氏が行ったイの共同温泉の存続につながっていって欲しい。別府ンタビューで、留学生の温泉に対する意識や意見を大学や APUといった学校の枠を超えて「別府の学生」

聞くことができた。学生がこのように考えてくれ嬉として活動を広げていきたいと思っている。

石川

しいと感じる。温泉の維持には、学生の力がキーワー
ドになりワクワクしてきた。

4

パネルディスカッション

別府生まれ別府育ち

別府っこ

つばきラボ
市内の温泉清掃

別府の温泉コミュニティを守りたい

別府KYO～湯チャンネル

はまRUN会

南部浜脇地区温泉部会

5

２０２０年９月

閉鎖

⾼齢化による管理者不⾜「若者の温泉離れ」

温泉学概論
3①お湯の栓を抜く②ごみを捨てる③⾼圧洗浄機④簀の⼦・棚を拭く6

パネルディスカッション

1
1

読売新聞

重光2

ざぼん湯

1
2

前⽥温泉の⽇ ⼤塚製薬がイオンウォーターを提供！

不⽼泉 「⼤塚製薬×別府⼤学」

1
6

1
7

7

温泉学概論「地元のバラエティー番組」

2
1

2
0

after

before

after

2
5

8

パネルディスカッション

持続可能な温泉⽂化を考える「地域課題解決型ワーケーション」

2
6

温泉の⽂化・歴史をのこしていきたい「温泉⽂化を持続可能にするために」温泉組合の高齢化に伴う減少
建物が古い
一緒にお風呂に入る事への抵抗感
共同温泉の入浴マナーを知らない
温泉の魅力が伝わっていない
温泉の成分や効果がわからない
清掃する人不足9

インフルエンサーやSNSの活用
市長×インフルエンサー
温泉のスタンプ帳「パスポート」大学の入学式で配布
クラウドファンディングで施設の修繕
学生が関わりたいと思えるイベントや企画
企業に温泉の名前を貸すネーミングライツ

バスクリン社が別府で地域課題解決！
地域企業や学⽣と⼀緒に“別府温泉の未来を考える”ワーケーション
3
6

皆さんに質問です！

この入浴券を何名が利用したでしょう？

10

パネルディスカッション

なぜ、そこまで続けているの？
「きついならやめればいいじゃん」
4
3

11

12

パネルディスカッション●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

別府大学・別府大学短期大学部

キャンパスに内に4つの源泉、8つの湯船 全国でも珍しい有泉大学♨

建学の精神

第四源泉

第四源泉[職員住宅内]

第三源泉

第三源泉
第三源泉[第２体育館]

4●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●♨教養科目「温泉学概論」
・2009年より毎年後期に開講
・15回のリレー講座
・公開授業として一般にも公開♨温泉と東九州古墳文化♨温泉と信仰の関係

心歴 史♨温泉入浴のリラックス効果

観

さまざまな分野から温泉にアプローチ

光♨厄介者の地獄を観光資源に<令和４年度温泉学概論 外部講師>

・別府の歴史愛好家・絵葉書収集家 小野 弘氏
・平野資料館館長 平野 芳弘氏
・別府温泉地球博物館 由佐 悠紀氏・（一社）別府市観光協会 田中 伯尚氏
・ONSENガストロノミーツーリズム推進機構 理事長 小川正人氏
・映画ライター 森田真帆氏

食文化

温 泉

理

地域の方と作る学びの場♨温泉水を活用した介護食♨新スタイル地獄蒸し♨別府温泉水あまざけ

文

温泉道やまち歩きの実習も！

学♨近代文学の温泉文化♨別府を舞台にした小説

自然
エネルギー
♨温泉とエネルギー●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●♨別府温泉水あまざけの開発♨別府“温泉”大学の湯 特別開放2018年、別府市とBEAMSのコラボ企画「BEAMS EYE on Beppu」で、発酵食品学科の学生らが市内の温泉水を使用した甘酒を開発。

2019年11月3日（日）／第二体育館
第2体育館の男女内湯を特別開放。「別府八湯温泉道」の限定スタンプも発行。

「

市内・県内外から約60名の温泉ファンが参加！

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●♨卒業記念「別府“温泉”大学の湯」で温泉染！～卒業を温泉で染めよう～♨冬至の日に合わせ幼稚稚園児にざぼん足湯

2021年2月15日（月）冬至に合わせ、「大分香りの博物館」足湯でざぼん湯を実施「温泉染研究所」代表のユキハシトモヒコさんを講師に迎え、学内の温泉を使った「温泉染」で卒業記念の手ぬぐいを制作「●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●13

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●♨温泉地をつなぐ学生交流
県外の大学生と温泉や観光をテーマに交流。

●松山短期大学（愛媛県松山市）●高崎商科大学（群馬県高崎市）●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

14

研究発表

温泉地でのワーケーション
発表者

株式会社バスクリンつくば研究所フェロー
博士（薬学）バスライフ推進

石澤

太市 氏

発表内容

研究背景として、2022年6月、別府市 ONSEN ア

カデミア主催のワーケーションに参加し、ワーケーショ
ンが業務効率化につながるかについて評価した。
石澤

ここでいうワーケーションとは、別府温泉の仕事と

太市 氏

発表

温泉をさまざまな形で体験することを1週間実施した
QOL においても、身体的領域・心理的領域、環境ことを指す。

領域においても同じ結果を示した。

研究目的として、「温泉地での業務効率アップにつ温泉地に滞在する生活によって心身ともに満足したながるか」「効率化のために朝の入浴は有効か」につといえる結果となった。リラックス感評価においても、いて検証した。

温泉が一番良いという結果になっている。

「温泉地での業効率アップにつながるか」につい

業務効率アップにおいて、さら湯、入浴剤、温泉のての報告

順でリラックス感や活気、集中力、QOL が上昇し気試験方法

ワーケーションの効果をまとめると、起床時の状態

分状態への満足度が高いことがわかる。
や業務開始時の状態が温泉では最も良く、業務効率アッ研究対象者は、弊社マーケティング関連の仕事を行プが期待できると考えられる。

う男女7名。入浴方法は、6月13日～18日、東京で通常業務ならびにさら湯・温泉タイプ入浴剤を使った入入浴剤浴は温泉に及ばなかったものの、それに近い浴を使い、翌朝の起床状態および業務開始時の状態を結果だと考えている。その要因として、転地効果や日評価した。温泉については6月19日に入浴し、20日

常からの開放感が高いかと思うが、入浴によって体温

朝の起床状態および業務開始時の状態の測定を行い睡を高めたことに注目したい。
入浴時においてもさまざまなことを測定したが、湯眠感、業務開始時の気分状態、QOL 等を測定した。

船に浸かる時間では、さら湯で平均13.7分、入浴剤浴
結で15.9分、温泉では19.3分となり、温泉が最も長かった。

果
起床時の結果は、スライドに示す5つの項目におい温度は多少の差があれど、入浴直後の体温変化ではてすべて温泉が良好、特に疲労回復感において優れてさら湯で0.3℃、入浴剤浴で0.5、温泉浴で0.8上昇すいた。

る結果となっている。温泉ではしっかり入浴しているという結果になっている。

リラックス・リフレッシュ・集中力・意欲・気分等の主観評価は、さら湯より入浴剤、温泉で優れている

考ことがわかった。

察

これらをまとめると、さら湯－入浴剤－別府温泉の別府温泉におけるワーケーションは、業務効率化が順でリラックス感や疲労回復感、集中力、意欲の面で期待できるといえる。理由として、転地効果や入浴に有意な差を認め、良好な睡眠を得たといえる。

よって体温を高めたことによる可能性が高い。

業務開始時の状態については、POMS-2（気分状態

転地効果はリフレッシュ・リラックス感を高め、入を測る指標）を用いて、疲労感や緊張感は低く、活気

浴で体温を高めたことにより良質な睡眠を得、血行促

高く人付き合い度が高いのが良好な状態を示すが、温進による疲労回復度を高めたことによると考えられる。
程よい体温上昇が健康にとって良いことは、これか泉が一番理想的な気分状態だといえる。
15

らの研究でも明らかにしていきたい。

ることでいずれも良好な結果となった。

「より効率化にむけて朝の入浴は有効か」につい

考

ての報告

察
朝風呂は短めに行うことが必要だと考える。
「気持

ちよすぎてつい長風呂になってしまった」という感想もあったため、注意が必要である。

試験方法
入湯時刻や時間などは規定せず、業務開始前に入る全体まとめこととした。評価方法は生活の質や主観評価、気分状
態を用いている。交感神経由来の唾液摂取によるアミ

温泉地でのワーケーションは業務効率アップが期待

ラーゼ測定、タッチパネル操作による脳年齢やストレできる。要因として、転地効果に加えて、しっかり入ス度、頭の回転率測定を行った。

浴することで体温上昇したことが示唆された。温泉タ
イプの入浴剤は温泉に及ばないものの近い効果が期待

結

できた。

果

朝入浴は業務効率化につながるが、入浴時間を短め

生活の質の身体的領域や心理的領域において、“ 入にするのが適していると考えられる。

浴あり ” のほうが “ 入浴無し ” よりも有意に働いた。主
観評価においてもリラックス感やリフレッシュ感、疲結労感などで朝の入浴は良いという結果となった。

論

ストレス測定方法については、ディスプレイに表示

ワーケーションを行うならば別府温泉が適している

された数とひらがなを交互に押す方法。この反応性やといえる。また、入浴後にはイオンウォーターなど水

思考力、集中力の結果からストレス度や頭の回転率を分補給が必要である。
参加者の主なコメントの内、「温泉というご褒美が判定した。
入浴無しの場合、推定される能力年齢は実際年齢よあることで、毎日楽しく仕事ができた」「仕事とプラり6歳ほど若い結果となった。しかし、朝入浴によって、イベートの切替が温泉に入ることで可能となった」「リ

能力年齢は年相応の年齢となった。ストレスや頭の回

ラックスした状態で仕事ができ、スピードや実績が上転率には有意な差がないが、入浴によってストレス度がったように感じた」等有意義な時間を過ごせたといが上がる・頭の回転率が下がるという結果になった。

う感想があった。

個人のばらつきもあるため、ここで個人ごとの結果を検証する。5分間入浴した人は、入浴ありでストレ

最後に、本研究およびワーケーションに協力いただ

スは下がり、頭の回転率も上がっているのに対して、いた皆様に感謝いたします。ありがとうございました。

15～20分入浴した人は、ストレス度が上がり頭の回
転率が下がるという結果が見えた。これは「のぼせ」が原因と考えられる。
対象者に再試験を実施し、5分入浴した人には首まで浸かっていた入浴を浅めの湯に、15分以上入浴した人には3分から8分程度に時間を短縮した。
これにより、再試験を実施した3人ともにストレス度が下がった。
頭の回転率も同じく、浅めの湯に入浴したり時間を短縮することによって、“ 入浴無し ” 時より回転率が更に上がった。
ま と め
朝入浴することで良好な精神状態となった。ストレスや頭の回転率に個人差はあるが、入浴時間を短縮す
16

研究発表

別府ONSENアカデミア

2022年11⽉26⽇

研究背景
別府ONSENアカデミア主催の「ワーケーション」に参加させて頂いた。

研究発表

この期間が、業務の効率化 に繋がるかを評価することにした。

「温泉地でのワーケーション」

つくば研究所

ワーケーション︓「ワーク」＋「バケーション」の造語

⽯澤太市

協⼒︓別府ONSENアカデミア実⾏委員会事務局︓別府市観光課

別府温泉で仕事する

別府温泉を体感する
1

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⽬的
１．温泉地での業務が効率アップに繋がるか︖
２．より効率化のために、朝の⼊浴は有効か︖

１．温泉地での業務が効率アップに繋がるか︖

を検証する
期 間︓2022年6⽉19⽇〜25⽇
宿泊先︓観海寺温泉

両築別邸様

倫理性︓㈱バスクリン倫理委員会承認
被験者への説明と同意書
2022年10⽉
両築別邸様HPより

2

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3

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⽅法

測定前夜の⼊浴条件

対象者︓マーケティングの部署に所属する男⼥7名（20〜60代）

試験⽅法︓① 通常の業務時における⼊浴︓「さら湯*」②

6/19（⽇）6/20（⽉）①，② ⼊ 浴 ＋ 翌 ⽇ 測 定

③⼊浴

測定

Ｂ︓⼊浴剤

QOL-26（⾝体・⼼理・社会等）

VAS（覚醒感・意欲等）

・主観評価
VAS
（リラックス・集中⼒等）

Ｃ︓別府温泉（観海寺温泉）

両者が良好な状態を「業務の効率化」と定義した2022年10⽉
両築別邸様HPより
4

5

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結 果︓起床時 -1

OSA起床時睡眠感評価
60.0

質問例︓
・⾷欲がある・睡眠時間が⻑かった

結果︓起床時

●温 泉
● ⼊浴剤
● さら湯

睡眠時間*

起床時眠気

質問例︓
・集中⼒がある・開放感がある50.0

⼊眠と睡眠維持40.0

質問例︓・ぐっすり眠れた・眠りが浅かった

30.0

※外枠︓
良質な睡眠状態を⽰す

質問例︓
・疲れが残っている
・⾝体がだるい

夢み

疲労回復***p<0.05，**p<0.01（ANOVA)
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・⽣活の質

・主観評価

（温泉タイプ）

測定●起床時の状態●業務開始時の状態
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POMS-2（疲労・緊張・活気等）

OSA（眠気・疲労回復感等）

温泉地業務時6/13（⽉）〜18（⾦）

・気分状態・睡眠感調査③ 温泉の業務時における⼊浴︓「温 泉（別府観海寺）」
通常業務時②業務開始時①起床時*⽔道⽔を沸かした湯︓「温泉タイプ⼊浴剤」〃

翌朝の測定項⽬

Ａ︓さら湯

温泉地での業務は通常業務と同様（各⼈により業務内容は異なる）

6

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17

質問例︓
・悪夢が多かった・しょっちゅう夢を⾒た7

結 果︓起床時 -2
100.0

**
**

起床時の状態主観評価（VAS : visual analogue scale）

mm
*

*

*

*

■さら湯

■⼊浴剤
*

■温 泉

さら湯 ＜

**
*

*

まとめ

⼊浴剤 ＜

別府温泉

80.0

60.0

40.0
2022年10⽉
両築別邸様HPより

20.0

起床時の「疲労回復感」「リラックス感」「集中⼒」「意欲」等において有意な差を認めた

0.0

リラックス感 リフレッシュ感

集中⼒

疲労感

覚醒感

温泉地での起床時の状態（⽬覚め）が良い

意欲

気分

良好な睡眠状態*p<0.05 **p<0.01 t-test
8

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9

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結 果︓業務開始時-1

気分評価（POMS-2）

活気

回答法︓全くないー⾮常に多くあった
質問例・怒り敵意︓他⼈を思いやる
・混乱当惑︓積極的な気分だ
・抑うつ ︓頭がすっきりする
・疲労無気⼒︓⽣き⽣きする・緊張不安︓他⼈の役に⽴つ気がする
・活気活⼒︓落ち着かない・友好︓⼈づきあいが楽しい

70.0

60.0

結果︓業務開始時

*
*

●温

友好

泉

●⼊浴剤

*

●さら湯
50.0

*
40.0

怒り

混乱

抑うつ

混乱当惑

抑うつ落込み

*

*

緊張

疲労

総合

30.0

怒り敵意

疲労無気⼒

緊張不安

活気活⼒

TMD *p<0.05

友好

ANOVA

温泉地での業務時気分状態は、疲労・緊張感が低く活気活⼒等が⾼い状態である
10

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結 果︓業務開始時 -2

結 果︓業務開始時 -3

⽣活の質（QOL-26）
*

5.00

*

*

*

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■さら湯

■⼊浴剤

主観評価(VAS)

■温 泉

■さら湯

*

mm

*

100.0

*

4.00

80.0

**

■⼊浴剤

■温 泉

**

*

**

*

11

*

**

*

*

60.0

3.00

40.0
2.00

20.0

1.00

0.0

⾝体的領域

⼼理的領域

社会的関係

質問例
・⾝体的領域︓体の痛みや不快感で⾏動が制限されるか・⼼理的領域︓毎⽇、⽣活がどのくらい楽しく過ぎしているか
・社会的関係︓⼈間関係に満⾜しているか
・環境領域︓⽣活はどのくらい安全か
・全体︓⾃分の⽣活の質をどのように評価するか

環境領域

全体

QOL平均

温泉地では、QOL平均で⾼い傾向を⽰した

業務開始時の状態

さら湯＜

温泉地では、精神状態が良好である*p<0.05 T-test
12

Copyright © 2010 BATHCLIN CORPORATION（*p<0.05**p<0.01

ANOVA）

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まとめ

⼊浴剤

＜

別府温泉

⼩ 括 ︓ ワーケーション効果
2022年10⽉
両築別邸様HPより業務開始時は、「活気」「リラックス感」「集中⼒」「意欲」「QOL」等が有意に⾼い気分状態・⽣活への満⾜度が⾼いCopyright © 2010 BATHCLIN CORPORATION

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15

研究発表

⼩

括

結 果︓⼊浴時の測定項⽬

起床時●良質な睡眠を得た「起床時の状態が良好」

業務開始時●良好な精神状態

さら湯浴

⼊ 浴 時 間︓分

13.7 ±5.2（湯船につかる）「疲労感」や「緊張感」が低い「活気・活⼒」が⾼い「集中⼒」や「意欲」が⾼い

要

さら湯 ＜ ⼊ 浴 剤 ＜ 温 泉

⼊浴時項⽬

(n=7)

⼊浴剤浴

温泉浴

有意差

15.9 ±3.7

19.3 ±4.5

p=0.09

（n=7)

p<0.1

温 泉︓業務効率アップが期待できる

ANOVA

p<0.1
p<0.05「⼊浴剤浴」は「温泉浴」に及ばなかった

因︓ ① 転地効果（⽇常からの開放感）

湯 温 度︓℃

40.1 ±1.140.3 ±1.0

41.6

N.S

体 温 変 化︓℃

0.31 ±0.26

0.49 ±0.34

0.78 ±0.46

p=0.06（⼊浴直後－前値）②「⼊浴で体温を⾼めた」ことに注⽬

⼊浴時間 および 体温上昇値は 「さら湯 ＜ ⼊浴剤 ＜ 温泉」
温泉では、しっかり温まる（体温上昇が⾼い）いることがわかるとなる※⼤分県における温泉及び⾃宅⼊浴のWeb⼤規模調査︓⽇本健康開発財団.2019
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別途報告を裏付ける結果

でも⼊浴時間は「⾃宅＜温泉」の調査結果あり
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考 察︓別府温泉におけるワーケーションは、業務の効率化が期待できる【理 由】

２．より効率化のために、朝の⼊浴は有効か︖「転地効果」＋「⼊浴で体温を⾼めた」
可能性が⽰唆された

リフレッシュ感
リラックス感

良質な睡眠
⾎⾏促進による疲労回復「⼊浴時の程よい体温の上昇は、健康状態を良好にする」
は、別途研究で明らかにする
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試験⽅法︓ ⼊浴のタイミングや条件は規定しない（業務開始前に⼊浴する）
測定指標︓⽣活の質，主観評価，気分状態（調査票）「せっかく温泉に来たんだから、
朝 もお風呂に入らなきゃ！」唾液アミラーゼ活性（交感神経由来）
脳年齢・ストレス度・頭の回転率︓ATMT（タッチパネル操作）
試験期間︓2022年6⽉22⽇〜24⽇

より効率をあげる⽅法として、朝⾵呂の有無による効果を検証した

朝⼊浴の有無（順序）は、ランダムに被験者を割り付けた

被 験 者︓男性5名，⼥性2名 計7名
倫理委員会︓株式会社バスクリン倫理審査委員会承認
被験者への説明と同意書

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朝⼊浴有無による 業務開始時の状態
QOL（⽣活の質）

主観評価■朝⼊浴なし ■朝⼊浴あり

p<0.1

結果︓朝⼊浴の有無（業 務 開 始 時）

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ストレス度・頭の回転率

業務開始時

測定

操 作︓1 → あ → 2 → い → 3 →n=7“数”と“ひらがな”を交互に順番に押す

う

い

５

４
８
お

さ

け

記憶⼒と処理能⼒を測定する

ストレス度・頭の回転率

7.6 ±6.48

脳年齢（実年齢との差）-5.7歳 ±5.02－0.7歳 ±8.18

ストレス度

27.0% ±13.08 36.6% ±19.79

あたまの回転率

82.4% ±10.86 75.1% ±21.55（個⼈差もあり、統計的な有意差なし）

ATMT（脳年齢測定）イメージ
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⼊浴時間が⻑いとストレス度が⾼まる

ストレス度

18.0 ±23.08

朝⼊浴ありで、ストレス度が⾼値・回転率で低値を⽰す“反応性・思考⼒・注意⼒“の変化から判定

100

唾液アミラーゼ

こ

７

10

く

２

き
３

６

か

朝⼊浴あり

９

え

なし

平均値±S.D

朝⼊浴なし

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あり

50

再試験
（⼊浴時間短縮）0

YI（5分）
150

SW（5分）

TI（5分） YN（10分） MY（15分） YH（20分） HS（20分）

あたまの回転率なし

⼊浴時間が⻑いと頭の回転率が下がる

あり

100

50

0

YI（5分）

SW（5分）

TI（5分） YN（10分） MY（15分） YH（20分） HS（20分）
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100

短時間⼊浴の再試験

ストレス度

なし

27

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あり
100

50

短時間⼊浴の再試験

あたまの回転率

なし

あり

50

0

0
YI（5分）

SW（5分）

TI（5分）

TI再試︓ストレス度

YN（10分）MY（15分）MY再試︓ストレス度

70

浅め⼊浴

50

60

30
20
10
0
なし

5分（全⾝）

5分（浅め）

50

40

40

30

30

20

20

10

10

0

0

なし

15分

3分

100

時間短縮

60

SW（5分）

TI再試︓頭の回転率

YH再試︓ストレス度

時間短縮

50

40

YI（5分）

HS（20分）

70

70

60

YH（20分）

浅め⼊浴

20分

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時間短縮

YH再試︓頭の回転率
100

80

80

60

60

60

40

40

40

20

20

5分（全⾝） 5分（浅め）

時間短縮

20

0
なし

8分

MY再試︓頭の回転率
100

80

0
なし

TI（5分） YN（10分） MY（15分） YH（20分） HS（20分）

なし

15分

3分

0

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なし

20分

8分

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朝⼊浴なし VS ⼊浴あり（短時間）
ストレス度
40

頭の回転率
100

p<0.05N=5p<0.05

⼩括︓朝⼊浴

80

30

60
20

⼊浴時間
5.2±1.78分

10

40

⼊浴時間
5.2±1.78分

20
0

0

朝⾵呂無し

短時間あり
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朝⾵呂無し

短時間あり
30

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20

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研究発表

⼩ 括
１．朝⼊浴により「良好な精神状態」であった
２．「ストレス度」や「頭の回転率」で、個⼈による ばらつき が⼤きかった

まとめ

３．「⼊浴時間短縮」で、「ストレス度」「頭の回転率」が良好な結果となった

考 察︓朝⼊浴は、短めに⾏う（10分以内）「つかり過ぎない程度に⼊ったつもりが、気持ち良すぎて・・・」の声あり。注意︕
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まとめ

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ワーケーション参加者の主なコメント

１．温泉地でのワーケーションは、業務効率アップが期待できる

・「温泉というご褒美」があったことで、毎⽇楽しく仕事ができた。

（起床時、業務開始時の⼼⾝状態が良好）

２．「転地効果」に加え、「⼊浴で体温を上げた」ことが影響している可能性がある

・「仕事とプライベートの切り替え」が、温泉に⼊ることで可能だった。

３．「温泉タイプの⼊浴剤浴」は「温泉浴」に及ばないものの、近い効果が期待できる

・「リラックス状態」で仕事ができ、

４．朝⼊浴は、業務開始時の⼼⾝の状態は良く、短めに⼊浴することが効率アップにつながる

スピードや実績が上がるように感じた。等

結 語︓ワーケーションは、別府温泉が適している
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謝

⼤変有意義な時間を過ごすことができました
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辞本研究およびワーケーションにご協⼒いただきました
・別府ONSENアカデミア実⾏委員会様・B-biz LINK様・株式会社両築様
・別府市の皆様

ご清聴ありがとうございました。

・被験者の⽅皆様に感謝いたします。 ありがとうございました。

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21

35

トークセッション

旅と温泉とファシリテーター
別府市長

長野

恭紘 氏

登壇者

映画ライター森田真帆 氏

2016年に東京より別府へ移住し、現在は別府ブ
ファシリテーター

ルーバード劇場運営に携わる。

長野

恭紘 氏

俳優、映画監督

斎藤

工 氏

2023年年明けより別府ブルーバード劇場で上映される映画『縁石』の監督を務める。

株式会社bacterico代表取締役

菅沼

名津季 氏

森田

両親ともに東京生まれ東京育ちであるため、故森田

郷と呼べる場所がなかったが、移住して以降別府市

真帆 氏

登壇者
斎藤 工 氏菅沼

名津季 氏

が「戻ればホッとする場所」になった。
移住のきっかけともなったのが、別府ブルーバード

コロナ禍の中で、自分なりの腸活を実践してみたの劇場館長岡山テル氏との出会いで、縁あって劇場のだが、日本特有の温泉地による湯治に魅了されている。

手伝いをすることとなった。映画所上映と同時に仕森田掛けを考えてきたが、コロナ禍の中で映画を見に来映画撮影中はずっと湯治宿に宿泊し、皆で一緒に2週間を過ごしていた様子が印象的だった。

る旅行客より「映画は見たいが2時間は長い」との声をいただき、30分程度の短編映画ならば旅行客

斎藤も楽しめるのではないかと考え、交流のある監督や2日以降はスタッフが別府の住宅情報を切実に

俳優に声掛けを行った。

探している姿が印象的だった。本気で移住を考えて

オール別府温泉ロケでの撮影をお願いし、同劇場でいる様子もあり、撮影最終日には「帰りたくない」

上映することを考えた別府短編映画制作プロジェクという言葉も出るほどだった。体と心の健康のためトだ。今回で3作目となるが、監督に斎藤工氏を迎にも別府の魅力を存分に感じているところだ。

えてこの度完成させるに至った。
長野

斎藤氏と別府との関わりは、今回の短編映画が初めてだったのか。

斎藤 別府は温泉はもちろんのこと、食に魅せられる。
どの店でも美味しい料理が出る以上に、別府では地

斎藤

獄蒸し（地熱料理）をすれば、さまざまな食材が美ブルーバード劇場を訪れたことは何度もあった

味しく食べられる。ミネラルが熱とともにしみ込み、が、別府を基軸に何かを行うというのは初めての取置きすぎても腐らない、崩れないという不思議な魔組だ。

法のような地球の威力を見ているようだった。
22

トークセッション長野あった。子どもたちの挨拶の声が大きいのは、毎日実際に撮影をしてみて、他の温泉地と異なる点

温泉で会う方々と挨拶をかわすからかもしれない。

はどこにあると感じるか。

湯治宿で撮影した際に、安部氏が演じているちょう斎藤

どその時、スタッフが地獄蒸しの野菜を食しながらやはり “ 人 ”。別府に観光で訪れた方に短編映撮影が進んでいった様子は印象的だった。

画を楽しんでもらいたいという館長の思いから始まったのだが、別府のみでなく、全国で苦しんでいるロー斎藤

カルミュージシャンがたくさんおり、そのような場

本日のテーマとしても取り上げられていたワー所と連携したり、自分のところだけでない想いを感ケーションのような状態で、スタッフ・キャストとじた。個ではなく調和を基本的にあり、人を想う温も撮影が進むと精神的肉体的に摩耗（疲弊）してい度を感じる。お節介が必要な時代だなとも思う。

くのだが、それが補われるような恵みが多く、心が太っていくような日々だった。撮影でくたびれてしまう

多くの人が「別府＝人」だとおっしゃる。別府

ような状態にならず、撮影の合間には地元の方々がの人はお節介で、それが別府の魅力だという別府の差し入れを毎日してくださっていた。人と景色、す

本質のようなものを見極めていただいているようにべてに温かさがあった。

長野

感じている。
森田
森田

別府朝見神社のロケでは、珈琲の差し入れもいただき、常に人の支えや温かさを感じられた。

ここで、映画制作の際の想い出を振り返りながら、短編映画の紹介をさせていただく。別府短編映
斎藤

画制作プロジェクトは、必ずワンシーンでもいいの同所が映画の1つのメインカットであり、出演で別府の「ジモ泉」を劇中に入れることを条件にしの男の子の表現が素晴らしく涙したところだ。意図ている。

的に撮影は進んでいくのだが、それ以外の何かが宿日常で地元の人が使用している「ジモ泉」が失われるような瞬間が多々あり、その瞬間を出演の男の子ていくのは寂しいことであり、必ず映画に入れてほがギフトしてくれたように感じている。

しいという要望を伝えている。
長野

腸から人を健康にしたいという思いで研究を続撮影のために貸し切りを申し出せる空気ではな

けられている菅沼氏は、私も以前に話を聞いて、こく、しかし利用者にとっては入湯こそが日常でありれこそ別府市が進めようとしている新湯治ウェルネ

当たり前のことであって、結局全体を通して地元のスツーリズムに合致するものだと思い登壇をお願い方に出演いただくようなかたちとなった。主演の安したのだが、これまでの研究と、これからの温泉と部賢一氏をはじめ、大分県の方にエキストラとして

腸内細菌の未来等、広義に話を伺いたい。

斎藤

出演していただいた。
菅沼

私は大手食品メーカー研究員として在籍し、そ別府市内の小学校で撮影した際も、先生と生徒の後、「世界の人たちを健康に、幸せにしたい」との距離が非常に近く、地域の家族感も伝わるものが思いながら、1人1人に合った腸内細菌に合った成森田

23

分や食品を提案すべく会社を創設した。大学での研いかと興味を抱いているところだ。

究も重ねながらエビデンスを大事にした製品づくり

産婦人科領域では、妊娠期に力を入れている。妊婦、を行っている。

ママのサポートを行っており、お腹の中にいる時赤趣味は旅行や読書、発酵食にハマり各地を旅行したちゃんの体内には菌はどれくらいいて、どこからく

経験等をここでご紹介したい。

るのか。

私が「世界の人を健康に、幸せにしたい」と思った

人の体内細胞は37兆ほどだが、細菌は40兆個ほどのは、高校生の時。当時は医師を志していたが、若が住んでいるといわれている。そして細菌はママか

くして亡くなる方々と家族を目の当たりにし、「治らの贈り物であり、お腹の中にいる赤ちゃんには菌療も大事だが予防が大事だ」と思ったことから、予がおらず、産道を通過する際に菌を受け継ぐ。腸内防のために研究職への道を進んだ。

細菌は、3歳あたりまででどのような菌が住むかが人は最後まで健康な状態でいられるわけではない。

決まり、それ以後は食事や生活によって変化していそして人の病気の多くは腸内細菌と関係しているとく。妊娠中の腸内細菌の状態が赤ちゃんに影響し、いうことがわかってきている。そのような中で、発その部分をサポートするのが弊社である。

酵食が腸内環境に非常に良いと見直され、私は世界
斎藤のさまざまな場所へ発酵食を求めて旅をしてきた。

質問を1つ。母の菌をわれわれは受け継いでいたとえば、スウェーデンの “ くさい缶詰 ” として知るという話だが、父の菌の状態が母の菌と異なるとられるシュールストレミングは、数キロ先まで臭いいう理由で、「お父さんの洗濯物と一緒にしてほしが伝わり、体内にも長く残るほどの刺激臭がする。

くない」という感覚になるものなのか。

トルコの朝食では、数キロの容器に入ったヨーグル
菅沼

トを食す（数キロのヨーグルトを食すわけではあり

臭いなどに違いはあるが、実は父の菌が入浴時ません）。トルコはヨーグルトの発祥地といわれてに子へ移る。基本的に3歳までは菌を受け継ぐため、おり、料理にも用いられている。

もしかすると、別府市の人は（温泉で親以外の）い

ベトナムで若者にご当地の美味しいものを尋ねたとろんな人たちの菌を受け継いでいる可能性がある。

ころ、コーヒーヨーグルトを紹介された。非常に苦いコーヒーに練乳を入れて飲むそうだが、健康志向

森田 公衆浴場で赤ちゃんが入浴する姿は見かけるし、

からかヨーグルトを入れて飲むのだそうだ。食文化

産湯が公衆浴場というのは珍しいことではない。

や地域に合った発酵食があることを体感した。
別府には今春から４回ほど訪れており、別府の発酵

菅沼 たとえば土遊びをする際も菌を摂ることがあり、食品としては温泉で作られた甘酒や、地獄蒸しは腸菌の多様性が実は世代ごとで徐々に小さくなってき

活に非常に適している。朝食にいただいた大分名物ている。土遊びをしなくなり、温泉に入る習慣もなのからしシイタケも腸活食食材である。

くなるなど、生活習慣が変化することで、祖父母世

同社は「バクテリアとともに」の意でバクテリコと代と比較すると菌の種類が減少している。

いう名称にしているのだが、世界の人を健康にした
斎藤いという思いで、腸内細菌のパーソナライゼーショ

親や祖母の漬ける漬物を好んで食べていた。菌ンを目指している。人は遺伝子が人それぞれで異なの状態が近いからだと思うが、今でも商店街で作らるように、同じ腸内細菌の状態の人は誰一人おらず、れた手作りの漬物を極力いただくようにしている。

人の数だけパターンがある。腸内細菌をその人にとっその漬物を作る夫婦から実は菌を取り入れたい、とて最も良い状態にすることで、生涯をイキイキと過思う私の発想は大丈夫なのか。

ごせるのではないかと考えている。
菅沼

睡眠や食事、運動など、日常生活の中でまず食事を

ただ、菌の状態は3歳あたりまでで決まってし最適化すること。ギャップを埋めて行きながら、病まう。毎日食すことで、お腹に一時留まるのは期待

気知らずの生涯を過ごせることを目的にしている。

できる。3歳以降は、外から入ってきた菌を異物と腸内細菌の状態から、1人1人に合った旅行や食事認識する。菌の良し悪しは判断ができないため、基を提案するといったプランニングができるのではな

本的には3歳までに取り入れた菌以外は排泄される
24

トークセッション
ポジティブな人格に多い菌もある。斎藤氏の菌の分といわれている。

析を是非してみたい。
森田

では、斎藤氏が食べていた祖母の漬物（に含まれる）菌は斎藤氏にとって良いものなのか。
菅沼 良いもの。体にいる菌の手助けをすることになる。

長野

今後の腸活で気になることはないか。

斎藤

海藻が消化できない文化圏の人、麦等を日本人が腸内分解できるのかなど、出身エリアによって菌
斎藤氏は積極的に菌を受け入れるという画期的が異なると聞いたことがあるのだが、出身地にあるなプランを実践しているが、それ以外に日常生活でものを食していく方がいいのか。自分の生まれた国

腸内細菌を意識することはあるか。

にある豊かな恵みをいただいた方が腸にいいのだろ

長野

うか。
斎藤

私も菅沼氏のように海外意識が強かったが、コ
菅沼

ロナ禍で国内にフォーカスせざるを得なくなり、発いわれるように、国ごとに顔や性格が異なるの

酵食品がこれほどまでに充実している国は他にないと同じようなもので、腸内菌も異なる。海藻を優位ことに気づいた。食の恵みを感じ、発酵食を中心にに使える菌を持っている人は少なく、日本人でも有食べるようになってきた。

無がわかれる。地元のものをキチンと食べて、菌も日ごろは、豆腐・納豆・アカモク（海藻）・無塩さ

それを消化できるのは良いことだ。

ば缶を日々の昼食にしているが、これが自分なりに
斎藤 時代劇に参加すると、着物で芝居をしている際、良いものだと感じているし実際に体調も優れている。
共演者やスタッフの間でも話題になった。

下半身の主に “ 丹田 ”（ツボ）を軸に生活を築いていっ共演者から「赤ちゃんのにおいがする」といわれた

たように感じることがある。「腑に落ちる」「腹が立ことがあり、赤ちゃんの腸内環境は最も強い状態とつ」「切腹」など、重要度を意識していたのではな

おっしゃっていたが。

いかと思う。なれずしは、生魚の腹に米を詰めた保存食だが、そこから寿司が始まったりと、今以上に生まれたころはビフィズス菌という善玉が9割

腸を中心として生活していた気がする。腸が原形のを占めている。ヨーグルトのような臭いがするのが動物や昆虫もいて、数億年前から存在する生物にも特徴。

感じるものがある。

菅沼

人間には脳と腸があるが、腸のみで生活している生
斎藤 「乳くさい」と言われたことがあるのだが、同き物もいるので、菅沼氏が言うのは正にそうだと思じ腸活を行っている俳優も同じことをいわれたことう。人間はもっと腸を大事にしていくべきだろう。

があると聞いた。自分が意識している以上に、周り菅沼から変化を指摘されることが多くなってきた。腸内

言葉でもそうだが、発生学的にも腸が非常に大がキレイで、健康体の人は性格もおだやかなように事であり、脳が死んでも生きられるが、腸が死んで感じるがどうなのだろうか。

は生きていけない。

菅沼

いわれるように、脳と腸には相関性がある。腸には脳データとなる神経細胞が多く、ストレスがかかるとトイレに行くタイプの人がいるが、それはまさしく腸と脳の伝達が起こっている状態。
逆に、食事の状態が良くない、たとえば、GABA
神経伝達物質で、それが作られないと、腸から脳への情報伝達が行われずイライラしたり、心拍が上昇したりする。そのため、性格に現れることはあると
思われる。
25

長野

る。絞り醤油の大豆かすで調理をしたり、主食は食

温泉は体に良いものだが、それを測る物差しが物繊維が豊富なため玄米をいただいている。

ない。何に良いのかと聞かれた場合、具体的にどのようにいいのかが科学的にわかると、それだけで観斎藤

光地の武器になり、広く温泉が世界中で活用された

地獄蒸しは、野菜の甘味や旨みが引き出されることで、人は腸内細菌と合わせて元気に、健康になため、食事は野菜から食べるようにした方が良いだ

れるのではないだろうか。その物差しとして腸内細ろう。

菌をピックアップすることを決定し、九州大学都市
長野

研究センターや別府市旅館ホテル組合連合会などと今後の活動についてひとことずつ言葉をいただ

きたい。

連携協定を組んだ。
ライフスタイルはコロナ禍によって価値観が劇変し、菅沼

生き方や働き方が大きく変化した。研究成果論文のこの後のデータ研究発表には非常に注目してい発表がこの後に行われるが、ワーケーションに注目る。データを活用して旅のパーソナライズを行ってが集まる今、どこにいても仕事が可能で、いつもよみたい。旅行先で自分に合った温泉に入り、その入り快適になれる場所が全国にできれば、非常に良いり方であったり、自分の腸内細菌に適した食事を旅ことだというのが今期の研究発表でもある。

館でいただいたりすることができるプランを実現したい。

斎藤

正に撮影していた1週間はワーケーションだっ長野

た。また、撮影で伺った朝見神社のご神木ではない

別府と短編映画、温泉の親和性はあると感じている。感性と温泉は相性が良いだろう。

けれども、自然崇拝がこの国の文化だと思う。温泉の効能でもエビデンスという形ではなく、信じ続け森田

られて今に受け継がれた自然のエネルギーであって、映画ライターになり、子どもの頃に見た映画館

それを数値化することの信ぴょう性が今求められてや内容、帰り道での思い出を1つの映画を通して覚いる。それが明らかになれば温泉の見られ方が一段えていると感じる。短編映画を見た方が、温泉やロと変わってくるだろう。研究の結果を聞くのが楽し

ケ地を映画を含めて別府の町を思い出にして帰ってみであり、歴史的瞬間かもしれない。

いただきたい。いろんな監督と一緒にこれからも短編映画を作っていきたい。

長野

それを広く皆さんに知っていただきたいし、日斎藤

本世界に広まれば人々がさらに幸せになれるであろ短編プロジェクトは3作目だが、制作実行委員

会の方が熱心に現場へ足を運んでくれて、また館長

う。別府市が推進しようとする取組だ。

への愛がどんどんと強くなっているように感じる。
森田 別府に移住してから13kg 太ったのだが、（斎藤：発見や反省が次に繋がるような制作体制が育ってい以前の痩せた体系を知っているけれど、別府での肥ること、そのものが別府市や大分県の宝となるだろ

え方は魅力的だ）35歳を過ぎたあたりから、食べう。県外から来た人間にとっては、人柄や多くのサたものが体にとどまっている感じがあるが、これはポートが温泉や食の恵み以上に温もりを感じた。

腸が弱くなってしまったからなのか。

映画業界の人間としては、世界が主戦場という意識が加速しているようだが、グローバル以上にローカ

菅沼

ライズされた地域性（広いテーマかもしれないが）女性は、腹筋が弱い・食べる量が少ない・ホル

モンバランスの3つの理由で便秘になりがちである。

自分にほど近いような世界が大事だと思う。

食物繊維を摂取すること、地獄蒸し料理を食べるこ

これからは、別府のようなローカルの価値がエンタと。温泉で体を温め、ストレスを解消するのが適し

メ世界だけでなく価値を広げていくターニングポイているのではないか。

ントに来ているとも思っている。ふるさと納税を上

私は、別府で甘酒を購入し、発酵食を探して地獄蒸手に活用して映画産業を盛り上げている活動をしてしをいただいた。日ごろは何でも食べるが、自炊すいる人たちもいる。どうすれば、旅で訪れた特別なるときは発酵した食品を意識して摂るようにしてい場所に対して貢献できるか。滞在期間に買い物をし26

トークセッション
たり、土地を楽しむだけでなく、離れた時にどんな関わり方の方法があるかを見える化していけば、さ
まざまな心を寄せるサポート（ふるさと納税という形）ができるのではないかと思っている。一国民として手法や手段を明確にしていただけると、別府に来た人が愛情を返せるのではないかと思う。
長野

別府を離れている間に、いかにして訪れた方々に対してフックをかけるかが大事であろうし、ローカルであることがグローバルになるとも感じている。
別府ブルーバード劇場を今後とも盛り上げていただ
きたい。

27

シンポジウム

別府温泉で免疫力日本一宣言
登壇者

九州大学病院別府病院 准教授

前田

豊樹 氏

九州大学都市研究センター センター長

馬奈木

俊介 氏

別府市旅館ホテル組合連合会 会長

西田

陽一 氏

前田

豊樹 氏

馬奈木

俊介 氏

西田

陽一 氏

長野

恭紘 氏

別府市長

長野

恭紘 氏

2022年6、7月に行われたワーケーションを活用し、100人規模の腸内細菌検査で温泉効果を検証する実証
実験について、馬奈木氏より結果を報告。その内容に基づき、今後の可能性についてディスカッションを行う。2021年12月には中間報告を発表したが、今回が最終報告となる。
2021年4月30日、別府市、別府市旅館ホテル組合
連合会、九州大学都市研究センターで免疫力日本一宣言の実現を目指した包括連携協定を締結した。温泉そのものの力を見直し、個人の体質や状態に合わせて温ている。この取組が地域に関係する理由として、あ泉の効果を活用することの可能性を発信することで、らゆるものについて、人の住む「地域」、活動するモノ・

温泉地および温泉を利用する事業者全体の活性化につ生産・サービスを提供している「企業」、「個人」のなげるための取組である。

3つを取りまとめた仕組み作りが必要であり、いかにして幸福度を上げるかが焦点となるからだ。
たとえば「風呂効果はウェルビーイング、幸福、ウェ

共同実証実験の結果について報告する。別府

ルネスを平均で2％ほど上昇させる」といったよう＝観光。観光＝温泉（人が入浴できる）。温泉湧出に数値化を行うのが私の仕事である。そして、地域、

量世界一の別府から始めようというきっかけで、1

企業、個人が物ごとの最終的現場となる。

年半前に同取組を行うことを決めた。

自然・資源（温泉）、人（教育と健康）、インフラの「温泉は体に良いに違いない」これは誰もが信じる

3つを良くしていこうとするのが国連の SDGs であことだが本当に良いのかはわかっていない。温泉のり、最も大事なのは、人とインフラは日本で増え続

効能は示されているが、それらはいずれも言い伝えけているのに対して自然は減少していることであり、が多い。しかし、最近では非常に細かいところまで、

これを世界中で元に戻さねばならない。そして、価人間の体にいいものかどうかを判別できるようになっ

値があるものを認識して活用すること。持続的な使てきた。そこで、温泉の理学に詳しい方々と連携しい方をしなければ町が消滅してしまわないよう、価て実証実験を始動し、昨年12月に40人、今回100値を理解し深めることが自然資本である。

名から実験データを得た。統計的に十分な数値となっ温泉への理解はどうだったかといえば、「わからなたため同報告を行う。

い」と言われながらも女性の高血圧や男性の心疾患

私は、国連の持続可能な開発目標の取りまとめを行っなど、一定の効果があることはアンケートを通して

馬奈木

28

シンポジウム
わかっていた。温泉は確かにいいが、細かく見るた合わせが増えた。それはきちんと本当の効果を示し

めに、継続して検証しているところである。

たことによるものだ。知的なおもしろさもあるが、個人の感想ではなくしっかりと数値で証明できるの

入浴習慣がある人は、高血圧の予防など温泉のプラがメリットであると考える。

ス効果を認めている。ストレスが減少し幸福度がアッ（スライド解説）全体で137人に協力いただき、実プする、これが別府市の掲げる新湯治ウェルネスに際に宿泊した温泉施設リストを掲示する。それぞれ繋がっていく。健康について医学的に良いことがわの施設の泉質を右に示す。特定の1つの温泉に1週

かり、さらに幸せ度合いがあるという効果は元より間入り、事前事後の2回、検査キットを使って腸内わかっていた。

細菌を測定し、体の調子の改善改悪を統計数字で見それを現実につなげるための取組を行うのが、連携た。

した理由である。さらに良い観光に、きちんと目的

考え方について、腸内細菌種（内容）が増えれば体を持って健康に、幸せにするために今取組を実践しに良いか、悪いかという結果を見る。増えて良けれている。

ば体にとって良い影響と効果がある。それを以てどれほど良くなったか話をしていく。

検証場所は、別府市の旅館に協力してもらい、1週間連続して別府市外の方に温泉に入ってもらう。取メイン結果を示すが、大事な点は男性と女性で差がりまとめは市や連合会に行ってもらい、その結果をあり、泉質ごとに書いている病名も異なることだ。

報告するのが今回の趣旨である。

病名の隣にある数字は、－2％ならば2％の人が改善。

当初から100以上の対象を集めることが目的であっ1週間温泉に入れば、その病気の可能性がある人はたため、市の推進をいただき、今回の最終報告を行2％改善していたということを示す。過敏性腸症候

い、次の政策や取組に繋げながらそれぞれの良さを

群は単純温泉ならば7％改善する。

見いだすことが次のステップとなってくる。

女性では、肥満が－4％、糖尿病が－10％、うつが－14％といったように数値があることで、その病今回は、企業と連携した療養型メディカルリゾート

気の可能性がある人や実際に病気の人が、検査キッを目指し、気分だけでなく実際に温泉が良いことをトを使用しなくても「特定の泉質を選んで行きましょ示さねばならず、入湯の適度な量を理解することがう」となる。

主旨となる。
泉質が異なる温泉ではなく、特定の温泉の効果と言同内容と病気 TOP3を図で示す。可能性という点でえるようにするため、タイプごとの温泉効果を示す

認識してほしいのだが、女性でぜんそくの可能性がため、病歴をさらに細かく見るために、1週間連続ある場合は気温が急に上昇したことでぜんそく症状

して、毎日同じ温泉に浸かってもらった。これが成が誘発される可能性はある。

功すれば、参加者にとっては自分の健康状態を知る

プラスとマイナスは常にあり、マイナスを含めてプことができ、どれくらいの頻度で何分入るべきか、

ラスの入湯方法をいかにすれば良いかを考えること

悪くなればどの点に気をつければいいのか、といっが必要だ。

たおおよその指標ができる。
宿泊施設はどのような売り方をすればいいのかという点で、今回活用したのは検査キットである。基本
的には日本人の国内最大検体数を集め、数値統計として病気と腸内細菌の関係から温泉で改善改悪したかを調べる方法として、腸内細菌の量を測定することとした。わかりやすくいえば、最も細かく人の病
気の可能性がわかる検査を実施し、数字でその可能性を明瞭にしたというのが今回の目玉といえる。
われわれの行った取組を後に発表したことで、問い29

ンを進めていくこととする。

入湯時間を「20分前後」としたのは、個人差が生じるためである。20分以上の入湯であれば、男性

長野は腎臓病等リスクが減少する結果になり、20分未

実際にこのようなチャレンジを行う自治体はほ満では前立腺がんのリスクが減少する可能性がある

とんどないのだが、誰かがやって、温泉の種類や検といえるのだが、まだこれは途中段階の結果である。

証データを見える化することが重要だ。日本はその女性も、入湯時間を20分前後にわけており、いず部分が苦手であり、今回予算の元となる根拠（デーれ入湯時間等を精査しながらどの病気のリスクや可タ）を集積したが、根拠がなければ行動を起こすこ能性があるのか、病気の改善改悪と時間、タイミンとはできない。温泉も同じく、良いものだと思ってグの関係を詳細にしていきたい。

入湯しても、泉質によって症状が悪化する可能性が

前回40人で行った中間報告の際は、女性の結果があるケースが生じている。温泉の可能性として、泉見えづらかった。単純温泉のみであったが、今回は質のみならず時間や温度など掛け合わせると条件や泉質を増やして検証したことで前回以上に見えてき

注意すべきポイントはさらに増える。

た部分がある。効果が大きなものでは10％以上減
少した。少しでも病気のリスクが減少していれば可「アスリートは高温度で短時間入湯すればパフォー

能性が見いだせるので、参考にしながら今後の取組

マンスが向上する」といったデータもある。科学的に活かし、旅館、行政、旅行会社で検討いただけれに検証することで将来の市民の皆さんを幸せにする

ばと思う。

ことが、行政の役割であると考えている。それを武器にし、「別府に行けば体の状態が良くなる、1年

われわれのメッセージとして、これまでは病気の結に一度は別府に行かねば」と思われるような観光地

果とその人の特性で温泉効果を見るのみであった。

を作り上げることが、別府市の大きな柱となる。今

しかし、習慣で温泉に浸かる人とそうでない人もお回の結果は大きな武器となるだろう。

り、温泉に入った後にどうなったのかが不明であっ西田た。7日間温泉に入り続けた結果を示し、「たった7

温泉泉質が7種類あるのは日本国内で別府温泉

日間では変わらないだろう」というのが一般的な意のみだが、泉質が豊富だということを知らない人は見であるが、それは変わるツールが無かったからで全国にたくさんいる。泉質によって改善する症状をある。腸内細菌という深い部分に反応する DNA な明示できるような取組はありがたく栄誉なことだ。

ど、ゲノム解析を行いながら検査に用いることで更行政や医療分野の方々との連携によって、研究を行に細かく結果を導くことができる。それを活用したえるというのは全国的に見ても稀な取組である。こ結果が、信用しがたいと思われるか、学術的に正しのデータを基に、別府温泉をどのように伝え、いかいと思われるかはあれど、信じざるを得なくなる。

にしてお越しいただくか。次の段階に進むための強みとして商品構成し、お客様に喜んでいただけるよ
うな取組を組合として行っていきたい。

通常、行政はこの部分が苦手であり着手しづらい部
分なのだが、別府市で実践することができた点は素馬奈木

晴らしいことだ。

前田先生は、日本でも温泉医学に精通してお今回、実質140人の方々が、7日間通して同じ温泉

り、困りごとを質問できる頼れる存在だが、なぜ温に入るという苦行を実施してくれたことに対して、泉が健康に良いのか、どのような可能性があり、デ会社内の人選等苦労があったことと思われる。旅館

メリットがあればそれはどのようなものなのかも含

組合の協力も得て、受け入れ態勢を整備していただ

めてお話いただきたい。

いた。取りまとめる行政も大変なことがあっただろ前田う。3者のおかげで分析ができたことに感謝申し上

私は温泉医学に関わり、別府で温泉に携わってげる。その結果、こうして論文にすることができ、さまざまな研究、実践を行っているという立場で同この結果を次の策に活かしていただきたいと思って連携に参加している。

いる。

病院勤務をしているため、聴衆の中には受診をされ別府と温泉の今後について、ここからディスカッショ

た方もいらっしゃるかもしれないし、別府にいる最30シンポジウム
大のゆかりで、温泉と疾病に関する疫学調査をして果として血圧を下げ、細部に血液を送ることで溜まっいる。「温泉と健康に関する2万人アンケート」とた疲労物質、ストレス物質をきちんと流すことがで銘打って、別府市、医師会、九州大学病院別府病院

きるため、健康な体になる。二重三重の効果で健康の3者共同で、厚生労働省のバックアップを得ながな状態となる。

ら調査を行った。その際は、65歳以上の別府市民

一般の人で特に高齢の方は、血液が固まりやすくを対象とし、1万人あまりの市民から回答を得て成なるため、43℃以上のお風呂に入らない方が良い。

果を発表した。

若い方やアスリートのような血液循環が良い人は構
わないが5分程度（長くても10分以内の）短時間入私が10年前に行った調査内容は、長く別府に住ん

浴にすることを勧める。高温の入浴は、熱刺激でアで温泉を利用している人の病気発症や好転、改悪をドレナリンが増幅するためパワーアップにつながる。

長期的に見た場合では、温泉地に住んでいる人の参また短時間で体の温度が上がることで筋肉がほぐれ、考になるだろう。しかし、普段温泉には入らない人

血液量が増えて血管が拡がるため、心臓が動くと血の参考にするのは難しい。

液が回りやすくなり、酸素や栄養がいきわたりやす

今回は別府外からお越しいただいた方に、1週間とくなることからスポーツにも寄与できる。

いう期間で温泉効果がどのように出るのかを楽しみにしていた。馬奈木氏からの結果報告を聞き、非常ぜんそくについての話があったが、温泉治療を掲げに感銘を受けており、合点がいくことが大いにあった。

るとどこかにデメリットも出てくるため、副作用を避けて温泉利用することとなる。たとえば硫黄泉の温泉効果として理学的な話をすると、病院勤務をす

ような、臭いが強い温泉に入ると気道を刺激し、ぜる医師は患者の病気を治すのが仕事であって、予防んそくを起こすという方が実際にいるわけで、そのや健康増進とはならない。病院には病気を患った人

ような方は温泉を利用しないというのは一般的な話が来るのであって、健康を維持・増進したいというでもある。

人は来ない。普段は患者さんの治療を行うが、主にこのように、細かい条件を上手に設定して、温泉の慢性疼痛、難渋する方に温泉を進めると症状が和ら

良いところ取りをするというヒントがここでプレゼ

ぐことがわかっており、これは温泉地の独特の効果ンされたと感じている。

である。
馬奈木

予防や健康増進となると、全国または世界から別府

今回の結果は最低限、十分に出せたと感じてを目指して行きたいというおおよその根拠となるといる。マイナス事由や理由、結果の良し悪しは事前考えていいだろう。

にわかるものではない。統計的理由で実施をしたが、その根拠の1つは今回のテーマでもある免疫力。免泉質に差があるという点は興味深く、7日間で（効疫力を意識するのは正に新型コロナウィルスが蔓延

果が得られて）良かったところもある。

するような時の対策として、ワクチンを摂取したりするのであり、病気の時に免疫力がクローズアップ

全員に7日入湯を強要するのは難しいが、7日行うされる。

ことで十分な結果がはっきりと見える。1日の入湯で、病気には頭痛や咳といった症状があるが、まずは発

今回示した結果の7分の1の効果が得られるとは限熱する。温泉は人為的に発熱をさせ、発熱によってらない。健康に良いとわかるための十分な量としてウィルスや菌を殺しているというのが実態である。

7日を充てた。1泊でも構わないのだが、月に1度や体を温めて腸管免疫を高めると、善玉菌だけを残し

年に数回など、その人毎の可能性を探ること。それて悪玉菌を減少させることができ、良い効果が得らはあくまで研究のうちであり、行政とも接点がないれる。

かもしれないが、結果をもとに市の政策に関係する
可能性は何らかの形で得られただろうか。

次に血液循環。温泉に入ると体が温まり、血液の循長野

環が良くなって赤みが増し、心臓の動きを軽く増進

コロナ禍によって、「温泉を利用・活用して自分の体を整える、心身ともに健康な体をつくる」とさせて体内隅々に血液を送り出すことができる。結31

いうことが顕在化したと感じている。今後、医学的なるだろう。今後も別府ファンを増やすための良いにもわからないことなのかもしれないのだが、コロ取組ができるだろうと思っている。今日の結果はあナの後遺症に（関わりがあるのか）ついてなど、目りがたいものであった。

の前に苦しい人がいれば、そこに因果関係がないと馬奈木

しても手を差し伸べたい、苦痛を和らげたいと思っ

市の方向性や新たな取組と同時に、民間としても新たな事業として捉えて行けるものだろうと思う。

ている。

医学者として、サンプルが増えることでどのような温泉入浴と先のトークセッションで話にあったよう需要創出になるか。別府に限らず、他の地域でも同に、腸内細菌がすべて温泉入浴で左右されることでじような結果が出るか。科学的に深入りすることではない。食事や睡眠、運動などの要素は複合的にあ生まれる楽しさのようなものを外に向けて発信する

るが、少なくとも、「別府に来ると体が楽になり、ことについて意見をいただきたい。

心も軽くなる。元気を取り戻して日常に戻る」といっ
前田 究極はパーソナライゼーションであろうと思う。

た街を作っていきたい。
今回までで140人のデータが集まったわけだが、今温泉側と入る側両方についてだが、同じ泉質でも温後もデータを蓄積していかねばならない。このデー

泉によって異なるし、入る人の体質や腸内細菌状態

タを使って旅行商品、ツアーを作って旅を提案する

も1人1人で違う。

際に、旅行者の現在の身体状態を知り、2週間のデ

そこをどのように詰めて行くか。目安となるのは温トックス・ファスティング、ウェルネススパなどを度だろうと思う。「温泉が良い」というが、普通の掛け合わせた旅行商品を、将来的にはもっと精緻な

お風呂と温泉の違いはどこなのか。多くの人は水をデータから作りたい。

温めてお風呂にするが、地面から湧いた温泉と違うのは何か。これらの点を理解しておかなければ、単

例えば、行政が、旅館やホテルに宿泊して自分の体に「温泉が良い」という時の説得力に欠ける。説得を知るためのツアーを一部負担し、そこで温泉デー

力の材料となるべく本日の論文発表があったわけだ

タの提供に協力をいただきつつ、数万のデータが蓄が、温泉とお風呂の違いは「水の中に水以外のもの

積したときに自信をもって商品としてそのコース内が存在しているかどうか」の一点である。

容を示すことができるだろう。本当の意味でのウェ
地面から湧き出る温泉には石灰物や塩、重曹、炭酸

ルネスリゾートが実現できる町になると思っている。

水などが解けている。水以外の物は熱を通しやすい
今回の最終報告で終わるのではなく、新たな性質があり、水単体は水中物質のなかで最も熱を通方向性や展開を得られることは非常に嬉しい。民間

しにくい。水以外の物が含まれていれば、早く熱が企業としては今後、どのような方向性で関わってい上がり体に浸透し、体の中心部が温まりやすくなる

けるだろうか。

ことで腸内温度が高まる。脳も温まり、ストレスが

馬奈木

軽減していくということになる。
今回の実証実験で難しかったのは「7日間の滞どの・何度の温泉に入るか、元の体温は何度か、水在期間」であった。効果を得られると考えられる検中酸素濃度は濃いほど熱浸透率は上昇するが濃度は証結果が示されて安心した。手軽に簡単な方法で、濃いのか、といったことを詰めていくのが次のステッ滞在中に自分の状態をチェックできれば集客にも繋プになるだろう。

西田がるだろうが、今回きちんとデータが公表されたことはよろこばしい。

現在の環境省の分類とは異なる視点で、温泉の入り

鉄輪温泉にも、湯治で2～3週間滞在しながら健康方や良し悪しについて、医師に聞かずに旅館やホテ

増進や病気を改善する文化があるので、そこと含めルレベルで判断することが可能になるだろう。

て発信できるという意味で自信が持てた。民間が中ワーケーションについてもデータを取ったことがあ心となってコミュニケーションをとりながら一枚岩

るが、以前は1泉質について温泉ツアーを行った。

で取組を行っていく、今日がそのスタートの瞬間とその際、血圧低下やストレス低下が結果として表れ、
32シンポジウム
血中ストレスを測定したところ、ストレス防御ホル

ら温泉に入ることができるという管理と環境を整え

モンが高い人は下がり、低い人は上昇してちょうどていき「温泉の本質を知っている」点もふまえて情よい所にもってくるということが判明した。

報発信していくことが大切だろうと考える。

ストレスに弱い人を保全するという効果が見られた
馬奈木のだが、これは医学的療法では得られないことであ温泉メカニズムの話をいただき、民間としてり、医学では上げるか下げるかしかできない。これ意味もあり、結果をふまえて行政も今後活動をしてが温泉独自の効果として素晴らしいところである。

いけるという話をいただいた。別府市として、新湯
治ウェルネスツーリズムを今後も推進して、日本一

温泉で非日常空間を味わうことができ、気持ちが開にするための取組をさらに促進することだろう。

放されて体温を上げて血管を広げ、免疫力を上げて「免疫力日本一宣言」の意味では今回で研究を終えストレスを緩和することができる場所として、別府

るが、引き続きよろしくお願いしたい。

は名を馳せることができるだろう。
温泉の理解を深めて、危険を避け、指導を受けなが

33

別府市
別府市旅館ホテル組合連合会
九州大学都市研究センター

別府市×別府市旅館ホテル組合連合会×九州大学都市研究センター「免疫力日本一宣言」実証実験結果報告
九州大学都市研究センター（所在地：福岡市 センター長：馬奈木 俊介）は別府市、別府市旅館ホテル組合連合会（所在地：別府市 会長：西田 陽一）と包括連携協定を結び、温泉に一定期間入ることに健康効果があるかどうかを測定する「免疫力日本一宣言」実証実験を実施してきました。この実証実験で、温泉の入浴によって「疾病リスク」と「※腸内細菌叢」に変化が生じることを証明しました。
そう※腸内細菌叢（腸内フローラ）：腸内に生息している多種多様な細菌が、バランスをとりながら腸内環
境を良くしており、腸内フローラとも呼ばれます。
1. 背景
2021/4/30 に締結した別府市、別府市旅館ホテル組合連合会との包括連携協定の元、九州大学
都市研究センターは温泉入浴による健康効果について、腸内細菌叢の※ゲノム解析技術を利用して、その効果の測定を行ってきました。温泉入浴による健康効果については、以下の仮説があります。１）泉質別に様々な健康効果があるとされ、また毎日入浴することで心筋梗塞に代表される虚血性心疾患や脳卒中の発症数が減る、２）温泉入浴により、発症「予防効果」の促進がされている。しかし、温泉入浴による医学的な健康効果はまだ未解明の部分が多く残されています。
「免疫力日本一宣言」実証実験では、参加者 140 人に泉質が異なる温泉に一週間入浴してもらい、その入浴前後の腸内細菌叢をゲノム解析し、その解析結果から温泉入浴の健康効果を科学的に実証しました。本発表では、その結果を報告します。
※ゲノム解析とは多くの生物の遺伝情報を解明することです。
※別府市には 10 種類ある掲示用泉質のうち、7 種類の泉質が確認されています。
2. 分析結果
腸内細菌叢のゲノム解析結果から得られた参加者の実験参加前後の疾病リスク値の平均値の差の変化を分析しました。分析の軸としては、参加者が入浴を行った 5 つの泉質の温泉「塩化物泉」
・「単純温泉」
・「炭酸水素塩泉」
・「硫黄泉」
・「硫酸塩泉」と男女別・年代別で分けました。実験参加者が入浴したホテルとその泉質の内訳は下表となります。

34シンポジウム
表 1. 参加者が入浴したホテルとその泉質
施設名

掲示用泉質

AMANE

RESORT

SEIKAI

塩化物泉

温泉閣

塩化物泉

ホテルニューツルタ
もと湯の宿
金の湯

内湯

塩化物泉

⿊⽥や

塩化物泉

べっぷ昭和園塩化物泉

二彩乃湯宿アサヒヤ
ホテルシーウェーブ別府

塩化物泉
熊八の湯

炭酸水素塩泉ホテル白菊

炭酸水素塩泉べっぷ好楽

炭酸水素塩泉悠彩の宿

望海

炭酸水素塩泉⻲の井ホテル別府

単純温泉

美湯の宿

単純温泉

両築別邸

湯屋えびす

単純温泉

ホテルサンバリーアネックス

単純温泉

ANAインターコンチネンタルホテル別府リゾート＆スパ

単純温泉

湯元屋旅館

硫酸塩泉

岡本屋旅館

硫⻩泉

明礬

硫⻩泉

湯の里

入浴前後で疾病リスクが減少した疾病は泉質別・男女別で下表の結果となりました（表２）。
この一覧から分かるように、泉質別・男女別で異なる疾病リスクの減少が見受けられます。
疾病リスクの変化に統計的な有意な結果が出たものとしては、単純温泉に男性が入浴すると「過敏性腸症候群」の疾病リスクが有意に減少することが判明しました（図 1 左）。また男性の 50 歳未満では５つの泉質の温泉のどれかに入浴することで「通風」の疾病リスクが有意に減少することが判明しました（図 1 右）。
表 2. 泉質別男女別で疾病リスクが下がった疾病

35

（※赤字は平均変化量が 10%以上減少したもの。「硫酸塩泉」についてはデータ数の関係によりここでは省略しています。)

図 1. 統計的有意に疾病リスクが減少した疾病36シンポジウム【参考資料】
温泉入浴による腸内細菌叢の変化
疾病リスクの数値の予測に腸内細菌叢の占有率を用いています。この腸内細菌叢の各細菌の占有率の変化が疾病リスク増減の要因となるものであるため、この腸内細菌叢に関しても分析を行いました。腸内細菌叢における各種細菌は人によって腸内における出現率と占有率が大きく異なるため、今回は各参加者の腸内で上位 20 件の占有率を持つ腸内細菌を対象に分析を行いました。
そしてその中から様々な疾病との相関が報告されている腸内細菌に着目して分析を行いました。
下記一覧は着目した腸内細菌が疾病とどのように関連するかをまとめた表となります（表 3）。
「疾病リスク悪化要因」の列に疾病の記載がある場合、その腸内細菌が増加することによって、疾病リスクが増加すると言われています。一方で、「疾病改善・緩和要因」の列に疾病の記載がある場
合、その腸内細菌が増加することで、疾病リスクの減少が見込まれます。
表 3. 腸内細菌と疾病リスクの相関表

分析の結果、男性が炭酸水素塩泉に入浴することでビフィズス菌の占有率が増加し、女性が単純温泉に入浴することでコプロコッカスの占有率が増加することが、統計的に有意な結果となりました（図 2 左、中央）。また 50 歳未満の女性が塩化物泉に入浴することでフィーカリバクテリ
ウムの占有率の増加が統計的に有意な結果となりました（図 2 右）。今回有意な結果が出た細菌は増加することで各種疾病の改善要因になることが示唆されています。そのため、温泉に入浴することで、各種疾病リスクを減少出来る可能性があります。

37

図 2. 統計的に有意に占有率が増加した細菌38