『INCH の楽しい仲間たち』 vol.8
３度目のアイラ島へ（その 4）佐伯Travel planning 2017
DAY5

19th AUG ILY★

DAY6

20th AUG ILY★

その 23
順弘（岐阜県）10 倍希釈されたウィスキー風味の液体になっていた。酒を味わうのが目的ではないので，その行動に文句はつけられない。極薄の水割りにされ，飲み残された挙句，捨てられるのに，少しずつ高値で取引されるようになっていった。更には，飲みもしないのに投資だ，転売だ，コレクションだと，そういったことに目の色を変える風潮が高ま

DAY5（19AUG2017）ILY
1330 頃，ラフロイグ蒸留所到着。っていく。飲み物に対する価値ではない。金銭や所有に対する欲望の度合いを反映しているだけの価格。いくら味わい深くてもそんな高いものに嗜好品としての価値はない。もちろん，他人がどのように酒を飲もうが，扱おうが口をはさむ筋合いはない。せめてもったいない飲み方はしてほしくないと思うのは単なる個人の感想だ。ま，どうでもいいことだが，「旨いウィスキーが気軽に楽しめなくなったことが残念だ。」というようなことを，ラフロイグ蒸留所のバーを前に 0.02 秒ほど考えた。
いろいろ迷ったが，New Products（新製品）とあった「CAIRDEAS」（カーディス：ゲール

蒸留所のビジターセンターの入り口を通ると，そ語で友情を表す）を飲む。やや強く感じたが，好こは売店とレセプションである。以前にも訪問しみの味である。ゲール語を学ぶ機会はほとんどなたことがあるので，その辺りは見覚えがあるが，いが，以前勤めていた小学校の ALT がなんとス

少しずつ改装を重ねているらしく，奥の方にバーコットランド出身で，スコッチウィスキーの話かラウンジができていた。とりあえず，研究のためらゲール語の話になったことを思い出した。地名

バーで新種（新酒ではない。
）を探して飲むとしで残っているが，ゲール語を学んでいる人はかなよう。ラフロイグはビーム サントリーが保有すり少ないらしく，話せる人も少ないらしいが，そる蒸留所なので，日本にも多く輸入されているが，れでも伝えられているらしい。研究者も学習者もやはり現地で新製品を飲みたいものだ。ちなみに，いなくはないらしいと教えてもらった。ゲール語

ビーム サントリーはアメリカの蒸留酒生産者での学習は進んでいない。

サントリーホールディングスの子会社，つまりサントリーの傘下である。どこの所有であっても，伝統を守って味わいのあるウィスキーを作ってくれるのであればなんでもいい。誠実に作ってくれる作り手に対し尊敬の念しかない。
だからこそ，この「命の水」を，単なる投資・転売・コレクションとしか見られない昨今の風潮は大変残念だ。15 年くらい前には，いわゆるスナックとか，お姉さんが隣に座るお店ではカウンターの後ろに，「山崎」がずらりと並び，目の前でその後，「FOL」（ラフロイグ友の会）の証明書なった。その後，ワープロ及びワープロソフトのを提示し，土地の賃貸料（こちらが貸す側）とし出現によって，さらに書きやすくなる。大学の時て，ウィスキーを一杯いただく。ラフロイグの敷に何時間もかけてプログラムを打ち込むという地内に土地を所有していることになっており，そ修行を経て，初期チャット文化にも触れていたのれをラフロイグ蒸留所に貸しているので，その賃で，タイピング速度が向上した。更に文章を書く貸料を取り立てに訪れたわけである。こういったことに対するハードルは下がった。ただし，スマ遊びが楽しい。また，いつか来たいと思わせてく

ホ時代を長い間拒絶していたので，フリック入力れる。

はおそらく小学生にも負けるだろう。

1404 ラフロイグ蒸留所発

1620 様々な文章を書き記し，次は生協に向か

1435 ポートエレンの街に到着する。昔はポーう。なぜスコットランドに生協があるのか。イギトエレンにも蒸留所があった。今でもボトルは市

リスにも生協があるなんて不思議だなぁなどと場に出回っているかもしれないが，既に蒸留所は寝ぼけたことをおっしゃってはいけない。そもそなく，モルト（麦芽）を製造する工場があるだけも生活協同組合，略して生協，コープは英語でだ。

consumers' co-operative という。19 世紀に1440 Islay Hotel にて休息。ウィスキーを数英国の実業家が、工場内に売店などを設けた「理杯のみ，何時間も歩いたので少し休憩。喉が渇い想工場」をスコットランドのニューラナークに設たのでホテル内のカフェでビールを飲む。
（ここ立したことが始まりだ。その生協でサンドイッチで喉が渇いていたのは運動したことが原因の１と水，それから絵葉書を買う。

つであるが，ウィスキーを飲んだことが特に大きな原因であると考えられる。アルコールには強い利尿作用があり、水分が体の外に排出されやすくなる。脱水症状は進むので，当然喉が渇くのである。しかし，ビールを飲んだ場合，アルコールだけでなく，カリウム・水分の相乗効果による利尿作用で摂取したビール摂取量の 1.1 倍の水分が失われるという。すなわち，脱水症状が現れたときにビールを飲むのはあまりにも愚かである。わかっていて，やっているので他人にコメントは無用である。
）

海に面したベンチで，潮風に吹かれながら，サンドイッチを食す。美しく整えられた芝生の上のベンチ，目の前には入り江。夏なのに暑くもなく，寒くもなく，まさに快適。いやぁ，いい時間だ。
旅人感出てるよね。いい感じですよね。いやぁ，オレってばイケてるなぁなどとあまりにもお粗末なことを考えつつ，気分よく，昼食とおやつを兼ねた養分摂取を行う。
1635 バス乗車。ポートエレンからボウモアへ。
1700 ボウモアホテル着。シャワー，少し眠る。

ビールを飲みながら，旅日記を書く。この時間

1807 夕食に向かう。まずは，牡蠣を注文。８に旅の間に考察したことなども記録しておく。旅

月は英語のスペルに「R」が付く月ではないので日記の半分は旅の記録というより，旅の間に思い食べないと言われるが，スコットランドは寒いし，ついた考察の記録である。小学生の頃は作文が嫌９月からはシーズンに入る。それに，現に食べていで仕方なかったのだが，高校生の頃，文章を書いる人も多いのでおそらく大丈夫だろう。

くことに目覚めて以来，かなり書くことが好きに

部屋に戻り，旅の記録を書くなどしてのんびりもはや世界の常識になった感があるが，牡蠣に過ごす。今日のミッションはボウモア蒸留所訪問はスコッチウィスキーをかけて食べる。ここボウだが，今日は日曜日なので正午からしか見学できモアではもちろん「ボウモア 12 年」である。旅ないことは下調べ済みだ。したがって，とことん先で牡蠣というのはリスクがあるが，今のところのんびりである。旅日記を書く，十分な休息をと全勝である。次の皿は Fish Cake である。魚ケる。この２つは自分の旅では特に大切にしているーキ？なんだそりゃ？ということで，挑戦した。

ことだ。疲れていては感性が鈍る。そんな状態では何をしても意味がない。さらに体調を崩す元となる。一人旅は十分な安全確保が大切である。
（時には牡蠣を食べるなどという危険も冒すが，冒険探検部は危険を冒す探検部なので仕方ない。）
1115 ホテル出発。今日もおきまりの曇り空。
雲量８程度なのでぎりぎり晴れの判断だ。8 月
20 日と言えば，日本では残暑が厳しい時期だが，スコットランドでは日が射していなければ上着の 1 枚でも欲しいほどの寒さになる。ボウモア
蒸留所までは歩いて 5 分程度だが，バス停の前なるほど，魚コロッケといったところか。想定の生協で水を買おうと早めに出た。ポートエリン

外においしくて，今回の挑戦は大正解だ。そして，にもあったが，ボウモアにも生協はある。きっと，お決まりの大量のポテトチップスを完食した。そまだあるに違いない。水を買って，蒸留所に向かの後，バーに移動して，サッカー観戦をしながらうとまだ 30 分も時間がある。そりゃそうだ。水

ビールを飲み，隣に座った年長の男性とコミュニを買うのにそんなに時間がかかるわけではないケーションを取りつつ，時間を過ごした。部屋にし，ホテルから蒸留所まで 5 分程度しかかから

戻って，シャワーを浴びたら，すぐさま眠りに落ないのに，その途中に生協があるからだ。ボウモ

ちた。

アの海を眺めながら，見学可能時間が来るのを待つ。入り口付近に見学客が集まり始めた。
1200 すぎ，施設の入り口が開いた。すぐ中にDAY6（20AUG2017）

入り，ツアーの予約をした。それほど待つこともなく，ツアーが始まった。今，フロアモルティン

0844 昨日の活動及び暴飲暴食のリカバリーのグをしている状態だった。自分の蒸留所でモルトため，ゆっくり起きたので，朝食はこの時間だ。

を製造する場合とモルトを他から取り寄せる場腹具合も問題なく，食欲も旺盛だ。ありがたいこ合があるが，ボウモアは自家生産である。とにスコティッシュブレックファストは今日も大盛である。

このコンクリートの床に広げられた麦は既に幸せな経験に感謝しつつ，ボウモア蒸留所を後に発芽し「麦芽」となっている。これをスコットラする。ホテルに戻り，シャワーを浴びたのち，少ンドの大地から掘り出したピート（泥炭）を燃やし寝る。いい感じで寝られるアルコールの量だっして乾燥させ，発芽を止める。その時の煙がいわたようだ。

ゆるピーティーな芳香，ピート臭になる。

1800 夕食へ向かう。まずビール。日曜日の夕
食はサンデーロースト一択。家庭では父親が肉を調理して，みんなで食べるという。レストランでもほぼそれである。出されているメニューも「Sunday BBQ menu」となっている。今回は若干高いがミックスで注文した。スコットランドと言えば，アンガス牛。これは外せない。さらに，羊。これも捨てがたいと思っていたら，豚と鶏を加えたミックスを発見。それにする。

その後，木製の糖化槽や巨大な蒸留器，蒸留されたばかりの透明な原酒が出てくるところを見学し，整然と樽が並ぶ保管庫を巡り，海が見えるバーでのテイスティングをしてツアーは終了解散となった。
もう少し味わいたかったので，バーカウンターへ席を移動し，別料金で飲み比べセットである「The Stillmen’s Selection」を注文。
それぞれの違いを確認しながら，研究し，楽しむ。
この味わいを表現する言葉を知らないのが残念だ。気付くと，至福の時間は終わっていた。ここ控えめにいって，大変おいしい。ソースも絶妙。

でもう 1 セットなどという愚かな飲み方はしな

なにより素材がいい。それぞれの肉の味わいが深いのだ。気になるセットもまだあったが，また来い。誰だよイギリスの飯が・・・（以下省略）。味ればいいだけのことだ。のストライクゾーンは特別に広いとは思わないが世界にはおいしいものがたくさんある。今回の食事も満足して，部屋に戻った。
（旅はつづく。）