GUIDE BOOK

志GO TO人「挑戦！自分を超えろ」

櫻木 保徳さん

ナップヘアー（美容室）／スタイリスト･店長

シゴトジン

DATA

１．美容業界の現状
人口の減少や１０００円カット店などの低価格サロンの台頭に伴い、美容業の市場規模は減少傾向にあるが、美容室の店舗数は２０００年から増加傾向にあり、近年では２４万件を超えている。市場規模と店舗数の推移が相反している状況にあり、オーバーストア状態が続いている。これはコンビニエンスストアの店舗数５万４千件（2016 年現在）と比較しても非常に多いことがわかる。
中・高価格帯の美容室では、来店サイクルの長期化や集客率の伸び悩み等が課題となっている。そこで既存の施術（カット・カラー・パーマ）の単品施術に終始することなく、ヘッドスパやネイル、フェイシャルエステなど、トータルビューティの提供で、客単価のアップにつなげる動きが進んでいる。同様に店販事業の強化を掲げ、シャンプー・トリートメントはもちろん、スキンケア化粧品、ネイル用品、ウィッグ、美顔器など周辺商品の販売を強化している。
参考文献：理美容市場に関する調査結果 2015（矢野経済研究所）／美容業会の実態と経営改善の方策（厚生労働省）

２．美容師の仕事
一般的に美容師を志す人は、美容専門学校で技術を学び、美容師の資格を取得してから美容室に就職する。しかし、就職してもすぐに施術ができるわけではなく、入社当初はアシスタントとして、補佐業務などを行う。一般的な美容室では、アシスタント時代に練習を行い自分の技術を磨き、徐々にシャンプーやブロー、パーマ、カラーなどの施術を任せられるようになる。そして最後に一番難しいカットの技術がお店に認められると、初めてスタイリストとしてデビューし顧客を持つことができる。
顧客がスタイリストに求めるものは、やはり自分の好みやイメージを表現できる高い技術力だ。他にも顧客のイメージや好みを理解する為のコミュニケーション能力や、接客力も重要な要素となる。

Q. もう利用したくないサロンの理由は？（複数回答）
50.8

（％）

38.8
30.3
19.9

16.6

14.7 13.7

20.2 19.9

17.6

4.6

5.9

インターネット調査（2012 年）

美容室 月別売上指数

右のグラフは３３０店の美容室の月別売上を示したもので、5.2
利用するのに不便な場所にある初回の割引価格に対して２回目の料金が高すぎた

ビューティ総研

料金体系が不明瞭で思っていた価格と違った料金が高いサロンに清潔感がない

出典：株式会社リクルートライフスタイル

３．美容室の月別売上の特徴

8.5

6.5
センスが悪い自分のセンスに合わない

6.5

19.2

15.0

リラックスできない
安心感がない勧誘がしつこい・希望していない
メニューを強引にすすめられたスタッフがおしゃべりで気疲れした

複数のお客さんを掛け持ちされて待たされたスタッフの接客態度が悪い

体にトラブルが起こった

自分でやるのと変わらない効果が長続きしなかった

手際が悪く時間がかかった

カウンセリングで希望のイメージを理解してくれなかった

施術時に痛みがある施術が荒っぽい仕上がりが自分のイメージと違っていた

メインメニューの技術が低い
下手である

6.8

サロンで販売している商品を強引にすすめられた

10.7

予約したにも関わらず長時間待たされた

9.4n=330

1.2

４月の売上を1.0 とし、各月の売上を指数で表している。
このグラフから、美容室の売上の特色として、１２月が突出して1.1高くなる傾向にあることがわかる。その理由として、１２月は1.0クリスマスや、お正月前などのイベントが多いということが考えられる。

0.9

0.8
1月

2月

3月

4月

5月

出典：株式会社リクルートライフスタイル

-1-

6月

7月

8月

ビューティ総研

9月

10月

11月

12月

美容サロン経営実態調査（2013 年）

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４．有限会社ホープヘアーの概要
1967年に現社長である安井重満氏の父 安井一郎氏が理容店として創業。1993 年安井重満氏が経営を引き継ぎ、ナップヘアー本店、ボッコ、ナップヘアー尾張旭と３店のヘアサロンに加え、フェイシャルエステのニコフェイスを展開するまで成長。現在は 20名の従業員が在籍している。(2016 年５月現在 )本店は名古屋市天白区の地下鉄 相生山駅から徒 歩で１５分以上かかる住宅地にあり、決して良い立地とは言えない。しかも周りには低価格サロンなども多く、競争も激しい地域だ。そんな中、レディースカットコース 4,800 円とやや高めの技術料金を設定している。技術力と提案力、お客様との心のつながりを大切にする地域密着型の経営で、地元の人々に愛されている。また、大家族主義を掲げ、毎週水･木･土･日曜日は社長の奥様がスタッ
フ全員に手作りの夕食を振舞うなど、スタッフとは家族のような関係を築いている。
【経営理念】
良き縁をつくりましょう！
一人ひとりを 大切に※朝礼で唱和【スローガン】

私たちHOPE･NAPは、気配り心配りを大切に、笑顔を愛し、挨拶を大切に、返事にこだわり、掃除をこのみ、いつの時代も、お客様に必要とされるいきいきサロン。
いつも感謝の気持ちで、お客様の笑顔、スタッフの笑顔、お店の笑顔、みんなの笑顔を求めて、小さなことを大切に、大きな気持ちを備え、１日１日を確かめて、今日もスマイル、今日もスマイル。今日も１日よろしくお願いします！

５．櫻木 保徳さんプロフィール
2003 年に専門学校に通いながら土日のアルバイトスタッフとしてナップヘアーで働き始める。卒業後正式入社し、アシスタントとして先輩スタイリストの補佐を行う。とにかく真面目で一生懸命だったが、不器用なところがあり、先輩やオーナーから注意されることも多かった。そんな櫻木さんも、入社４年目にはスタイリストになることができた。しかし、お客様から信頼の高い先輩のスタイリストと、お客様との会話を盛り上げることができる後輩アシスタントを見て、自分自身の存在価値を見失いかけていた。
そんな時、教えてもらったのが、技術を磨くことの大切さ。そのために全国の美容師が、練習時間で日本一を競い合っている事だった。「自分も練習時間で日本一になる！」強い決意と共に、櫻木さんの挑戦が始まる。営業が終われば練習。休みの日も、社員旅行の移動時間も練習。「不器用な人間は数をこなすしかない」と櫻木さんは練習を重ねていった。
同時に、練習すればするほど技術が磨かれ、お客様への提案の幅も広がって行く事を実感した。練習量と比例して、お客様も増え、売上も伸びていった。
櫻木さんの頑張る姿は他のスタッフにも影響を与えた。櫻木さんと同じように練習するスタッフが現れたのだ。練習して技術を磨き、自分の壁を超えていくことの喜び。技術を磨きお客様に喜ばれることの嬉しさ。全てのスタッフが練習することで得られる 楽しさ を実感していった。
そして、櫻木さんは次なる挑戦を始める。今までの自分の最高売上を大きく超える無謀とも言える目標への挑戦だ。自分の可能性を信じ、ストイックなまでに、チャレンジし続ける櫻木さんの半年間を追った。

取材後記
取材をしたこの年、ナップヘアーは店全体の売上も前年同月比１６７％と驚異的な記録達成しました。櫻木さんの情熱は他のスタッフにも波及したのです。
また、取材の最終日に、私達取材陣に嬉しいサプライズがありました。この取材に対する感謝の寄せ書き。（右）業務の妨げになる取材を半年間にわたって行っていた私達は、非常に恐縮するのと同時に、こうした感謝する心を育てておられるオーナー安井重満さんの素晴らしさ、そしてスタッ
フ一人ひとりの人間力の高さに感銘を受けました。
-2-

志ＧＯＴＯ人 GUIDE BOOK

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ご活用ガイド

１．はじめにDVD 教材「志 GOTO 人シリーズ」は、様々な業界で、仕事にやりがいを感じ「いきいきと働く人」にスポットを当てたドキュメンタリー映像です。
多くの企業で、働く人の満足や、やりがい・生きがいが重要視されています。この「志ＧＯＴＯ人」を、教育など様々な場面でご活用いただくことで、一人ひとりが、自身の働き方や仕事への向き合い方を見つめ直すきっかけになるものと考えています。
「志ＧＯＴＯ人」は、視聴するだけでも学べる教材ですが、視聴の前後に「対話」の時間を設けることで、さらに学びや気づきが深まっていきます。ここでは、社内の研修や勉強会での活用法についてご紹介します。

２．映像 × 対話の効果● 自分が気づいたことを言葉にすることで整理され、気づきが深まります。
● 他の人の意見や感想がヒントになり、一人で見る以上に発想や学びが広がります。
● テーマを設定して対話することで、映像からの学び・気づきが深まります。

３．活用場面● 新人・若手スタッフ研修● 店舗内での勉強会・会議● アルバイトスタッフ研修● 大学でのキャリア教育・企業研修● CS 研修・接客研修● 個人での自主学習● 管理職・リーダー研修●「働き方」の研究資料

等

４．研修・勉強会の進行例
事前準備● 研修ご担当者様が事前に本映像を観て、気づいたことや感じたことをノートに書き出す。
● そのノートの中から、参加者に「考えてほしいこと」「気づいてほしいこと」をまとめる。
● 本ガイドブックも参考に対話テーマとプログラムを決める。

進行例

項

目

狙い・目的

参加者に勉強会の目的やねらい･プログラム･今日のテーマ･進め方

❶

事前の説明

❷

アイスブレイク❸

話し合い（問い①） 「テーマに対する意識」を高めるなどを伝え、参加者の安心感・納得感を醸成する

自己紹介や簡単なゲームで場の雰囲気を和らげる

（約５分）

（約５分）

（約10 〜15分）❹ 「志ＧＯＴＯ人」視聴（約 20 分）❺話し合い（問い②） 気づき･感想の共有→「意義」や「要因」を探求する（約10 〜15分）❻話し合い（問い③） 「どうすれば実現するか」を探求する（約10 〜15分）❼気づきの共有

映像、話し合いで個々が気づいたことを発表、参加者で共有する-3-（約10 分）志ＧＯＴＯ人 GUIDE BOOK

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５．テーマと問いの例
問い①
〈テーマ〉

成長とは？

〈テーマ〉

懸命に取り組む〈テーマ〉

周りへの影響力「成長する」とはどんなことですか？自分の成長を感じるのはどのような時ですか？

「志ＧＯＴＯ人」視聴
問い②

気づき･感想の共有→過去の自分を超え、さらに成長していくために大切なことは 何でしょう？

問い③

過去の自分を超え、さらに成長していくために私たちは何をしていけばいいでしょう？

問い①

仕事や人生に一生懸命に取り組むとは、具体的にどんなことでしょうか？

「志ＧＯＴＯ人」視聴
問い②

気づき･感想の共有→一生懸命に取り組むと何が良くなっていくのでしょうか？

問い③

どんなことも一生懸命取り組んでいくためには、どんなことが大切ですか？

問い①

周りに良い影響を与えている人はどんな人ですか？

「志ＧＯＴＯ人」視聴
問い②

気づき･感想の共有→周りに良い影響を与えている人はどのようなことを大切にしていますか？

問い③

周りの人へ良い影響を与える人になるためには、どうすればいいでしょう？

ご参考：より前向きに映像を視聴していただくために…
参加者に映像を素直に視聴して頂くことが、その後の対話を活性化させ、気づきを高めます。上映前に、参加者の皆さんに以下のような説明をして頂くと効果的です。
「今から映像を上映します。映像に登場する人は、私たちの業界とは異なりますが、お客様に向き合う姿勢、仕事への姿勢など、学ぶことは多いと思います。批評的に見るのではなく、ぜひ素晴らしいと思うことに注目してご覧ください。」● ご活用方法等についてお気軽にお問い合わせください「志ＧＯＴＯ人」がより有効にご活用いただけるよう、皆様の課題やテーマに合わせた、問いの設定や研修プログラムについてのご相談を承っております。お気軽にお問い合わせください。
また、商品についてのご意見・ご感想・ご要望もぜひお聞かせ下さい。

お問合せ先0120-073-396

E-mail：info@blocks-net.co.jp

株式会社ブロックス

東 京／東京都新宿区住吉町 8-28 B-STEP ビル 3F
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