平成24年3月期 第3四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
平成24年1月31日
上場会社名 株式会社 松屋フーズ
コード番号 9887
URL http://www.matsuyafoods.co.jp
代表者（役職名） 代表取締役社長
問合せ先責任者 （役職名） 常務取締役経営開発本部長
四半期報告書提出予定日
平成24年2月14日
配当支払開始予定日―
四半期決算補足説明資料作成の有無 ： 無
四半期決算説明会開催の有無
： 無

上場取引所
（氏名） 緑川 源治（氏名） 鈴木 治夫

東TEL 0422-38-1121（百万円未満切捨て）

1. 平成24年3月期第3四半期の連結業績（平成23年4月1日～平成23年12月31日）(1) 連結経営成績（累計）（％表示は、対前年同四半期増減率）

売上高
24年3月期第3四半期
23年3月期第3四半期（注）包括利益

営業利益

経常利益

四半期純利益

百万円％

百万円％

百万円％

百万円％55,526
52,113

6.6
11.7

3,878
3,626

7.0
94.4

3,874
3,615

7.2
98.2

1,726
1,767

△2.3
115.4

24年3月期第3四半期 1,730百万円 （△2.1％）

23年3月期第3四半期 1,768百万円 （―％）

潜在株式調整後1株当たり四半期
純利益

1株当たり四半期純利益円銭

24年3月期第3四半期
23年3月期第3四半期

円銭

―
―

90.60
92.75

(2) 連結財政状態
総資産

純資産

自己資本比率百万円

24年3月期第3四半期
23年3月期（参考） 自己資本

1株当たり純資産

百万円

55,24449,867
24年3月期第3四半期 32,620百万円

32,62031,34723年3月期 31,347百万円％円銭

59.0
62.9

1,711.68
1,644.86

2. 配当の状況
第1四半期末円銭

23年3月期24年3月期24年3月期（予想）

年間配当金
第3四半期末

第2四半期末
円銭

―
―

期末

合計円銭

―
―

12.00
12.00

円銭

円銭

12.00

24.00

12.00

24.00

（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ： 無
3. 平成24年3月期の連結業績予想（平成23年4月1日～平成24年3月31日）（％表示は、対前期増減率）

売上高
百万円

営業利益％

百万円

通期
75,770
7.9
5,110（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 無

経常利益

1株当たり当期純利益

当期純利益％

百万円％

百万円％

円銭

9.4

5,100

8.4

2,350

7.9

123.27

4. その他(1) 当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） ： 無
新規 ― 社 （社名）、 除外 ― 社 （社名）(2) 四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ： 無(3) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更： 無② ①以外の会計方針の変更： 無③ 会計上の見積りの変更： 無④ 修正再表示： 無(4) 発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）② 期末自己株式数③ 期中平均株式数（四半期累計）

24年3月期3Q
24年3月期3Q
24年3月期3Q

19,063,968 株 23年3月期
6,461 株 23年3月期
19,057,617 株 23年3月期3Q

19,063,968 株
6,226 株19,057,774 株※四半期レビュー手続の実施状況に関する表示
この四半期決算短信は、金融商品取引法に基づく四半期レビュー手続きの対象外であり、この四半期決算短信の開示時点において、金融商品取引法に基づく四半期連結財務諸表のレビュー手続きは終了しておりません。

※業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用に当たっての注意事項等については、添付資料P．２「１．当四半期決算に関する定性的情報（３）連結業績予想に関する定性的情報」をご覧ください。

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）連結経営成績に関する定性的情報 ………………………………………………………………………………

2（２）連結財政状態に関する定性的情報 ………………………………………………………………………………

2（３）連結業績予想に関する定性的情報 ………………………………………………………………………………

2

２．サマリー情報（その他）に関する事項 ………………………………………………………………………………

3（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動 …………………………………………………………

3（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 …………………………………………………………

3（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示 ………………………………………………………

3

３．継続企業の前提に関する重要事象等の概要 …………………………………………………………………………

3

４．四半期連結財務諸表 ……………………………………………………………………………………………………

4（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………

4（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………………

6

四半期連結損益計算書
第３四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

6

四半期連結包括利益計算書
第３四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

7（３）継続企業の前提に関する注記 ……………………………………………………………………………………

8（４）セグメント情報等 …………………………………………………………………………………………………

8（５）株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記 ……………………………………………………………

8（６）重要な後発事象 ……………………………………………………………………………………………………

8５．補足情報 …………………………………………………………………………………………………………………

9（１）生産、受注及び販売の状況 ………………………………………………………………………………………

9-1-

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）連結経営成績に関する定性的情報
当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、東日本大震災の影響による急激な落ち込みから着実に回復の兆しを見せているものの、欧州債務危機等の金融不安や円高の進行など、景気の先行きは依然として不透明な状況が続いております。
外食業界におきましては、個人消費が長期に渡り低迷し、低価格志向の強まりが顕著となっている一方、調達価格の上昇など、経営環境は厳しさを増しております。
このような環境の中で、当社グループは以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に積極的に取り組んでまいりました。
新規出店につきましては、直営の牛めし定食店77店舗、とんかつ業態３店舗の合計80店舗を出店いたしました。
一方で、直営店４店舗につきましては撤退し、海外店舗で２店舗を１店舗に統合いたしました。したがいまして、当第３四半期連結会計期間末の店舗数はＦＣ店及び一時休業店を含め、913店舗（うちＦＣ６店舗、海外４店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし定食店870店舗、とんかつ業態26店舗、鮨業態９店舗、その他の業態８店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、川島生産物流センターの建設、48店舗の改装（全面改装３店舗、一部改装45店舗）の実施等を行ってまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、「牛めし」「オリジナルカレー」等の値引きキャンペーンを実施した
ほか、新商品として「牛肉と野菜のジンギスカンダレ炒め定食」「とろろ御膳」「とろろ牛皿御膳」「具だくさんトマトカレー」「具だくさんチキンカレー」「旨辛ネギたま牛めし」「ラー油・カクテキキムチ牛めし」「ネギ塩豚カルビ丼」「親子そぼろ丼」「中落ちカルビステーキ定食」等を導入いたしました。また、「元気応援！丼フェア」として、「牛めし」「ビビン丼」「キムカル丼」の値引きキャンペーン、「夏だ！テッパン！豚定フェア」として「豚焼肉定食」「豚生姜焼定食」「豚キムチ定食」の値引き販促、「秋の３バーグフェア」として「うまトマハンバーグ定食」「デミたまハンバーグ定食」「テリたまハンバーグ定食」の値引き等を実施いたしました。
これらの取り組みの結果、当第３四半期連結累計期間の連結ベースの業績は次のとおりとなりました。
まず、売上高につきましては、既存店が前年比100.5％と前年を上回ったこと等に加え、前年度以降の新規出店による売上増加分が寄与したことにより、前年同期比6.6％増の555億26百万円となりました。
売上原価につきましては、主要食材価格の動向を踏まえた商品開発及び販売価格やメニュー構成比の変化等により、原価率が前年同期の32.6％から32.0％となりました。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前年同期の60.4％から61.0％となりました。この要因は、テレビコマーシャル等の販売促進を強化したこと等により、人件費以外の経費の売上高に占める割合が、前年同期の28.6％から29.3％と上昇したものの、店舗における生産性向上の取り組みとアルバイト・パートの平均時給低下により、人件費の売上高に占める割合が、前年同期の31.8％から31.7％に改善したことによるものであります。なお、当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前年同期の64.4%から63.7％へと改善いたしました。
以上の結果、営業利益は前年同期比7.0％増の38億78百万円、経常利益は同7.2％増の38億74百万円、四半期純利益は同2.3％減の17億26百万円となりました。
なお、当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
（２）連結財政状態に関する定性的情報
当第３四半期連結会計期間末における総資産は552億44百万円となり、前連結会計年度末に比べ53億76百万円増加いたしました。このうち、流動資産は105億92百万円となり、現金及び預金が３億87百万円増加した一方、繰延税金資産が５億27百万円減少したこと等によって、前連結会計年度末に比べ１億70百万円減少いたしました。また、固定資産は446億52百万円となり、川島生産物流センターの建設及び新規出店に伴う有形固定資産の増加等によって、前連結会計年度末に比べ55億46百万円増加いたしました。
当第３四半期連結会計期間末における負債は226億24百万円となり、借入実施による借入金の増加等によって前連結会計年度末に比べ41億３百万円増加いたしました。
当第３四半期連結会計期間末における純資産は326億20百万円となり、利益剰余金の増加等によって前連結会計年度末に比べ12億72百万円増加となりました。自己資本比率は前連結会計年度末の62.9％から59.0％へとなっております。
（３）連結業績予想に関する定性的情報
当第３四半期の業績は概ね計画通りの水準で推移しており、平成23年10月31日に公表いたしました、通期の連結業績予想に変更はありません。

-2-

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信

２．サマリー情報（その他）に関する事項（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動該当事項はありません。
（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用該当事項はありません。
（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
該当事項はありません。

３．継続企業の前提に関する重要事象等の概要
該当事項はありません。

-3-

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信

４．四半期連結財務諸表（１）四半期連結貸借対照表（単位：千円）前連結会計年度(平成23年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金受取手形及び売掛金
商品及び製品原材料及び貯蔵品繰延税金資産
その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具（純額）
工具、器具及び備品（純額）
リース資産（純額）
土地
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産ソフトウエア
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券
敷金及び保証金
長期前払費用
店舗賃借仮勘定
繰延税金資産投資不動産（純額）
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計-4-

当第３四半期連結会計期間(平成23年12月31日)

6,495,277
354,071
261,724
1,996,027
801,587
853,625－
10,762,313

6,883,227
306,681276,256
2,033,047
274,492
820,394△1,80010,592,299

11,788,243
861,648
1,204,535
155,164
8,786,030
932,596
23,728,219

15,584,148
1,797,337
1,882,910
289,7128,786,030
206,037
28,546,176

180,21122,443
202,654

169,833
22,194
192,027

257,190
12,601,684
506,883
250,136
665,841
629,870
281,681△18,798
15,174,488

184,297
13,012,780
582,228
552,335
688,488
617,509
293,453△17,200
15,913,893

39,105,363

44,652,097

49,867,676

55,244,397

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信（単位：千円）前連結会計年度(平成23年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
リース債務
未払法人税等賞与引当金
役員賞与引当金
災害損失引当金
資産除去債務その他

当第３四半期連結会計期間(平成23年12月31日)

1,932,435
954,126
2,653,566
1,971,553
41,0082,090,865
1,313,251
38,0478,968
2,846
783,959
11,790,627

2,406,999
4,608,311
2,546,758
3,324,457
77,416520,373430,351
316－－
630,104
14,545,088

5,351,302
582,100
119,571499,216
177,544
6,729,734

6,532,821
582,100
224,851
564,154
175,080
8,079,006

18,520,361

22,624,095

6,655,932
6,963,144
17,748,910△12,304
31,355,682

6,655,932
6,963,144
19,018,142△12,655
32,624,564△58△8,308△8,366－△4,262△4,262

純資産合計

31,347,315

32,620,302

負債純資産合計

49,867,676

55,244,397

流動負債合計
固定負債
長期借入金
役員退職慰労引当金
リース債務
資産除去債務その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益累計額合計-5-

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書（四半期連結損益計算書）（第３四半期連結累計期間）（単位：千円）前第３四半期連結累計期間(自 平成22年４月１日
至 平成22年12月31日)

当第３四半期連結累計期間(自 平成23年４月１日
至 平成23年12月31日)

52,113,041
17,013,862
35,099,178

55,526,843
17,776,238
37,750,605

31,472,945
3,626,233

33,872,325
3,878,279

23,513929
183,242
93,333301,018

19,8871,229
182,170
103,349
306,636

119,856
170,915
20,906

102,802170,482
36,689311,678

309,974

3,615,572

3,874,941

68,328
－
1,897
2,327
－
－
－
72,553－
1,726－－
31,961
10,805
1,942
46,43637,07235,563
164－
48,653200
178,254299,908

32,142
23,036
9,106
145,575
61,871
101,280－
373,011

税金等調整前四半期純利益

3,388,217

3,548,366

法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計

1,504,306
116,233
1,620,539

1,317,342
504,409
1,821,752

少数株主損益調整前四半期純利益

1,767,677

1,726,614

四半期純利益1,767,677

1,726,614

売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
賃貸費用
その他
営業外費用合計
経常利益
特別利益
収用補償金
固定資産売却益
賞与引当金戻入額
貸倒引当金戻入額
受取保険金
受取和解金
その他
特別利益合計
特別損失
固定資産除却損
店舗閉鎖損失固定資産売却損
投資有価証券評価損
減損損失
和解金
資産除去債務会計基準の適用に伴う影響額
特別損失合計-6-

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信（四半期連結包括利益計算書）（第３四半期連結累計期間）（単位：千円）
前第３四半期連結累計期間(自 平成22年４月１日
至 平成22年12月31日)

当第３四半期連結累計期間(自 平成23年４月１日
至 平成23年12月31日)

1,767,677

1,726,614

14940
954

58
4,046
4,104

四半期包括利益

1,768,632

1,730,719（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益
少数株主に係る四半期包括利益

1,768,632－

1,730,719－

少数株主損益調整前四半期純利益
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益合計-7-

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信（３）継続企業の前提に関する注記
該当事項はありません。

（４）セグメント情報等
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（５）株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記
当社は、平成23年６月24日開催の定時株主総会及び平成23年10月31日開催の取締役会において、下記の配当に関する事項を決議し、配当金の支払をいたしました。この結果、第１四半期会計期間において利益剰余金が228,692千円減少し、当第３四半期会計期間において利益剰余金が228,690千円減少しております。
配当金の総額 １株当たり（千円）
配当額（円）

（決議）

株式の種類

基準日

効力発生日

配当の原資

平成23年６月24日
定時株主総会

普通株式

228,692

12 平成23年３月31日 平成23年６月27日

利益剰余金

平成23年10月31日
取締役会

普通株式

228,690

12 平成23年９月30日 平成23年12月９日

利益剰余金（６）重要な後発事象
重要な設備投資
当社は、平成24年１月26日付けで、兵庫県神戸市東灘区（神戸六甲アイランド内）の土地を取得することに承諾いたしました。
①目的
物流センター及び食材加工場等の建設予定地とし、将来の業容拡大に伴う物流及び生産等の効率化並びに強化を図ることを目的としております。
②設備投資の内容
所在地

兵庫県神戸市東灘区向洋町西６丁目２番の一部

面積約20,000㎡

土地取得予定価額

1,480,000千円③設備の導入時期
土地取得予定時期

平成24年３月④資金の調達方法
自己資金及び金融機関からの借入を予定しております。

-8-

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第３四半期決算短信

５．補足情報（１）生産、受注及び販売の状況
当社グループ（当社及び連結子会社、以下同じ）は、直営店で最終消費者へ牛めし、定食等を直接販売する方法（直営販売形態）及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品等の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食を販売する方法（外部販売形態）による単一業態での事業を営んでおり、セグメント別生産実績及びセグメント別販売実績を把握しておりません。
このため、生産実績及び販売実績の記載は、形態別に基づく実績によっております。
１.生産実績
当社は、セントラルキッチン方式により嵐山工場及び富士山工場にて単一食材（主に、肉類、米類、野菜類、タレ・ソース類）を加工し店舗へ供給する単一業態による生産を行っております。
当社の形態別販売実績合計に対する生産実績は、次のとおりであります。
当第３四半期連結累計期間（自 平成23年４月１日 至 平成23年12月31日）
形態別
金額（千円）
前年同期比（％）
肉類
4,891,299
100.5
米類

2,930,079

90.2

タレ・ソース類

2,317,798

109.2

野菜類

1,450,094

99.3

その他

455,882122.8

合計
12,045,154（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

99.8

２.受注状況
当社グループは、受注活動を行っていないため、該当事項はありません。
３.販売実績
当社グループは、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食等を販売する方法をとっております。
このように当社グループは、単一業態で事業を営んでおり、セグメント情報を記載することが困難なため形態別販売実績を記載しております。
（形態別販売実績）
形態別
直営店売上牛めし定食事業
とんかつ事業
鮨事業
その他（自当第３四半期連結累計期間
平成23年４月１日 至 平成23年12月31日）
金額（千円）
構成比（％）

前年同四半期比比率（％）

52,427,681
1,366,304
630,613
184,178

94.4
2.5
1.1
0.3

107.5
119.0
86.7
118.9

小計

54,608,777

98.3

107.5

外部販売売上
食材売上
子会社売上
ロイヤルティ等収益

425,664
433,960
58,441

0.8
0.8
0.1

61.6
75.1
106.4

小計

918,065

1.7

69.3

合計

55,526,843

100.0

106.6

（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２．子会社売上の内訳㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等）㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等）
Matsuya Foods USA,Inc.（飲食事業売上）-9-

119,734千円
37,130千円
277,095千円