2016-1-21

畜産及び畜産用センサの現状と課題

畜産センサ研究コンソーシアム【代表機関：国立研究開発法人農研機構 動物衛生研究所】（一財）マイクロマシンセンター ＭＥＭＳシステム開発センター長武田 宗久
1農業における畜産

畜産をめぐる情勢（平成25年3月農林水産省生産局畜産部)：
http://www.maff.go.jp/j/chikusan/kikaku/pdf/130327_meguji_benkyou.pdf

2

畜産の規模【２０１２年】

牛飼養頭数
（千頭）

豚飼養頭数
（千頭）

鶏飼養羽数
（千羽）

羊飼養頭数
（千頭）

日本

4,172

9,735

178,000

13

世界

1,478,721

969,885

21,182,000

1,167,086

アジア

514,159

580,601

11,973,000

524,241

北アメリカ

158,378

103,5023,054,000

17,977

南アメリカ

347,055

62,3652,225,000

67,830

ヨーロッパ

121,797

183,9752,009,000

129,109アフリカ

297,988

34,157

1,792,000

321,929

オセアニア

39,3455,285

129,000

106,001

インド

212,615-

947,000

75,000ブラジル

211,279

38,796

1,245,000-

中国

113,974

467,669

5,300,000

183,265

アメリカ

90,76966,413

1,930,000-

オーストラリア

28,418--74,722

出展：総務省統計局(http:www.stat.go.jp/data/sekai/xs.htm)
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日本における家畜の比較と畜産センサ適用に関する考察
項 目

牛飼養頭数（千頭） 【2012】

１頭、１羽の単価(円）

豚
4,172

子牛100,000～
700,000
成牛400,000～
2,000,000

鶏

9,735

178,000

30,000

3,000

経済寿命

３年

半年

８週（0.15年）

飼養管理単位個体群（8～16頭）

鶏舎

人工授精

自然交配

自然交配授精●牛は飼養頭数は少ないが単価高く長期の健康を維持させる必要があること及び人工授精をしているため、畜産センサ適用のターゲットとしてもっとも適している。
●豚は飼養頭数は牛よりは多いが、単価が安く、経済寿命が短く、肥育豚は群飼いであるため畜産センサの適用には不向き、繁殖豚（妊娠）はきめ細やかな管理が必要なため適用の可能性はある。
●鶏は単価がさらに安く、鶏舎飼いのため、飼養数は多いが畜産センサの適用には不向き。
鶏インフルでニーズはあるが、数はあまりでないので、事業的には苦しいか。
4畜産と他との規模比較
項 目
牛飼養頭数（千頭） 【2012】1)

日 本

世 界

4,172

1,478,721

126,597

7,325,000

四輪車生産台数（千台）【2014】2)

9,775

89,747スマートフォン販売台数（千台）【2012】3)

32,180680,000

人口（千人）【2015】1)

出展：1)総務省統計局(http://www.stat.go.jp/data/sekai/xs.htm)
2)(一財）日本自動車工業会（http://www.jama.or.jp/world/world/world_t2.html)
3)総務省｜平成25年版 情報通信白書｜モバイル端末市場の動向（http://www.soumu.go.jp/jouhoutsusintokei/whitepapaer/ja/h25/html/nc112120.html)●数は自動車、通信機器と比較してそこそこある5

畜産（牛）の飼養形態(乳用牛、酪農）

出展：野村俊夫(alic)「世界の食肉、乳製品をめぐる動向」(http://jaja.cside.ne.jp/kenkyukai/deta/130515.pdf)
6主要輸出国の酪農生産の特徴

出展：野村俊夫(alic)「世界の食肉、乳製品をめぐる動向」(http://jaja.cside.ne.jp/kenkyukai/deta/130515.pdf)
7畜産（牛）の飼養形態(肉用牛）
子牛の誕生

子牛

離乳まで（2～3カ月）

牛群編成子牛市場
肥育牛

育成牛

一貫生産

（8～10カ月まで）

8子牛市場の様子

セリの前に子牛の状態チェック

セリを待つ子牛の行列

ボタンでセリ価格を入力セリする人はカードを挿入

セリ情報は電光掲示板に表示セリを行う家畜市場

9日本および米国・豪州の肉牛生産の特徴

出展：野村俊夫(alic)「世界の食肉、乳製品をめぐる動向」(http://jaja.cside.ne.jp/kenkyukai/deta/130515.pdf)
10肉牛の生産コスト

出展：野村俊夫(alic)「世界の食肉、乳製品をめぐる動向」(http://jaja.cside.ne.jp/kenkyukai/deta/130515.pdf)
11日本畜産の課題（牛の受胎率の低下と生産病の多発）
牛の繁殖管理の問題

牛の生産病の問題

・牛の人工授精の受胎率が低下
・分娩管理の負担

成牛：濃厚飼料多給に伴う消化器病
子牛：肺炎（呼吸器病）、ストレス

70

受胎率％

65

新生子異常
17379

60555045

肉用牛呼吸器病13013

消化器病
407697

消化器病
18453

乳用牛

呼吸器病
372963

肉用牛の死廃・病傷事故頭数（平成21年度家畜共済統計表：農林水産省）

40
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

年次

肉用牛・乳用牛の人工授精の受胎率の推移（2007，家畜改良事業団調べ）

発情発見のための既存技術の問題点
発情兆候がわかりにくい牛が増加
牛の外陰部や行動の観察

受胎率低下

毎年の乳用牛・肉用牛の被害金額（共済金）
５７２億円 （死亡・治療に係る被害金額）

生産病の検査の既存技術の問題点
・ルーメン液の採取や体温測定などの検査は手間がかかる
・連続測定できない
牛のルーメン液採取

牛の体温測定14牛の人工授精受胎率低下の理由【人工授精適期検知が難しい理由】●出産後の初発情は不安定で3～10日程度のばらつきがある。
●卵子授精可能時間は12時間、人工授精後の精子受胎部位到着時間10時間を考慮すると排卵の13時間前～１時間前の１２時間が人工授精適期である。発情時間は16～21時間で、発情終了後10～１４時間後に排卵することは分かっているが、ばらつきがあることから発情だけで、授精適期を判定するのは困難である。
●最近は発情行動自体を示さない牛が増えてきている。

【 1年1産】

全国平均420日

牛の人工授精タイムチャート（公益社団法人中央畜産会データより）
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課題解決策
✓受胎率の低下✓生産病の多発・優良な子牛の生産・肥育や搾乳などの生産性の高水準化の実現

必要な対策「繁殖管理」
・牛の授精適期を的確に見つける。
・牛の分娩監視を丁寧に行うことで、出産時の事故を減らす。
「生産病対策」
・子牛の肺炎（発熱）を早く見つけて処置をする。
・牛のルーメン（第一胃）の状態や食欲などを丁寧に観察して、病気の初期状態を早く見つけて処置をする。
・牛のストレス状態を的確に評価して、適正な群管理を行う。

必要な技術１）繁殖機能や健康状態など、牛の基本的なバイタルサイン（生命情報）を、牛個体ごとに連続してモニタリング（見える化）できる技術開発
２）農家さんが1人で、多くの牛の健康状態を把握できる（労力が不要）。 16

研究成果が日本の農林水産業に与えるインパクトの分析・評価●ＴＰＰが畜産業に与えるインパクトの軽減
・TPPにより、輸入牛肉と競合する可能性のある品質の牛肉は価格の相違により代替される（損失：3,700億円）とともに、輸入牛肉との競合が小さいと考えられる高級品の価格下落（損失：800億円）により、4,500億円の被害が見込まれる。【参考：中村学園大学甲斐教
授「TPPと日本農業の課題～畜産物を中心に」（http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/foodsci/12_paper_Kai.pdf）】
・この被害を軽減するためには、以下の２方策が必要となる。
①競合が小さいと考えられる高級牛肉生産への移行②高級牛肉の価格下落に対抗できる生産性の向上
本プロジェクト（生体センシング技術を活用した次世代精密家畜個体管理システムの開発）による繁殖成績向上、高度飼養管理と生産病防除は上記方策に不可欠な技術である。牛乳・乳製品に対しても同様である。

（http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/foodsci/12_paper_Kai.pdf）（http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/foodsci/12_paper_Kai.pdf）

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謝辞

本調査は、総合科学技術・イノベーション会議のSIP（戦略的イノベーション創造プログラム）「次世代農林水産業創造技術」（管理法人：生研センター）によって実施したものである。

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