技術情報

牛群検定活用の視点からの飼養管理改善（その7）
情報分析センタ－

家畜改良アドバイザ－

渡邊徹

本連載のその 1 ～ 6 まで、訪問した栃木県の千本松

績を向上させるだけではなく、今の日本酪農のように牧場を参考にしながら、検定成績表を活用した飼養管初産牛の割合が高い牛群にとっては、経営の効率もか理改善を紹介してきました。今回は、訪問のなかで初なり改善していくものと考えられます。

産牛にストレスの傾向が散見されたので、その対策をでは、初産牛に特有のストレスとはどのようなもの解説します。ストレスは千本松牧場だけの問題でながあるのでしょうか。私は大きなものとして、次の 4

く、酪農全般での課題でもあることから、フリーストつがあるように思います。

ールである千本松牧場の事例にとらわれず、繋ぎ牛舎

1 ）分娩そのものまで含めた一般論として記すこととします。

2 ）搾乳
3 ）分娩後のエサ

5

初産牛のストレス

4 ）初めての搾乳牛群に入る

千本松牧場では経産牛は元より、初産牛についても（1）分娩そのもの

分娩前後の栄養摂取量はおおむね満たされており、乳初産牛は当然のことながら分娩は初めてとなり、か量的にも優秀な成績ですが、乳成分で初産牛は分娩後なりのストレスを受けますが、それに加え「人との関100日ぐらいまでやや低い傾向があり、これは初産牛わり」も大きなストレスとなります。初産牛は育成期特有のストレスが原因と考えられます。

間中は、ほとんど人と直接触れ合うことなしに過ごし牛は習慣性の動物で、慣れていることには余りストてきていますが、分娩時には分娩介助や飼料給与、初レスを感じませんが、初めてのことや初めての場所、めての搾乳など直接人と触れ合う機会が急増し、人と初めての環境などには大きなストレスを感じ、ストレ触れ合う経験の少なかった牛にとっては、これは大きスホルモンであるコルチゾールを大量に分泌し、カルなストレスとなります。

シウムの吸収量を低下させたり、繁殖ホルモンの分泌ですから、人へのストレスを軽減させるには、分娩を低下させたり、乳牛の生産性を大きく低下させ、経前に分娩の近い牛と接触する機会を増やし、人に慣れ営にも大きな影響を与えます。

させておく必要があります。そうすることで、分娩時の人への恐怖心が消え、ストレスも軽減されます。

初産牛にとって、分娩は初めての経験であり、分娩（2）搾乳以外にも分娩後の搾乳など、初めての経験が連続し、初産牛の分娩時の管理は経産牛と基本パターンと同

慣れないことばかりで、ストレスは相当に大きいものじですが、より注意が必要です。牛は最初の記憶をずがあります。このため、分娩後に栄養不足に陥り、体っと引きずる動物ですので、最初のお産で嫌なことが調を崩し第 4 胃変位やケトーシスとなったり、な
かなか発情が来ず、繁殖成 績 が 悪 化 す る な ど、様々な悪影響が出てきます。そこで、初産牛に特有の分娩時のストレスを軽減することは、その後の初産牛の乳量や繁殖成27 − LIAJ News No.199 −

図1

千本松牧場

図2

育成牛あると、次からもなかなか上手くいきません。優しく接し、ストレスをかけないことが重要です。

（3）分娩後のエサ
分娩後に給与されるエサは、それまで与えられてい初産牛は分娩して初めて搾乳されるわけで、今までた育成用の飼料から搾乳用の飼料に変わります。飼料

搾乳をされたことがありませんので、分娩後いきなりの質も変わりますし、成分や臭い、その他いろいろ感搾乳されると恐怖感が先に立ち、暴れたり、乳を下ろじが変わってきます。これも初産牛にとっては初めてさなかったり、その後の搾乳を怖がったりします。その経験で、十分採食できるようになるまでにはかなりうなると管理が難しくなるとともに、搾乳量が減り、の期間を用しますが、その間に体が削痩し、栄養上の収入も大きく減じることとなります。このため、分娩様々な問題が出てきます。

前に搾乳とはどのようなものかを教えておくことが重

初産牛の周産期飼養管理で経産牛と一番異なるのは、クローズアップ期の管理方法でしょう。通常クロ要になってきます。
繋ぎ牛舎の場合は、分娩前の 2 か月くらい前から牛ーズアップは 2 ～ 3 週間かけて行いますが、私は初妊舎に既に繋いでおき、繋ぎに慣らしておくとともに、牛では 5 週間くらいかけて行う方がより効果が高いと搾乳時間帯に毎回牛に近づき、声をかけながら牛に触思っています。この時期の目的はルーメンの絨毛を伸るなどして、人に慣れさせるとともに、搾乳手順にもばすことですが、初妊牛の場合、経産牛と状況が異な慣れさせておく必要があります。分娩が近くなった頃るため、経産牛とは別の手法が必要となってきます。にはバケットミルカーもそばに持って行き、パルセーその最大の要因は配合飼料の濃度です。搾乳用配合

ターの音にも慣れさせておく必要があります。フリー飼料は育成用配合飼料より濃度がかなり高い物が多ストールやフリーバーン牛舎では搾乳牛と一緒にパーく、濃度が高いということはルーメン内での消化のスラーに入れる練習を行うなどすることでパーラーにもピードは速くなるということを意味しています。経産

慣れますし、そうすることで、分娩後いじめられる程牛であれば、前産で与えられていますので問題は無い度も軽減されます。のですが、初妊牛はこの時期まで、このような高濃度

更に、初乳を搾る最初の搾乳はその後の牛の一生をの配合飼料を与えられたことがなく、ルーメンはこの決めるくらい重要な作業ですので、極めて注意が必要

消化のスピードについて行けず、食滞が起こりやすくです。このため、クローズアップ期に搾乳をするまでなってしまいます。ですから初妊牛では、まず高濃度の手順を十分牛に馴染ませておくことが重要で、それの配合飼料の消化スピードにならすことから始めなけが出来ていればミルカーを装着するまでは牛は驚きまればならず、時間が掛かるのです。このため、その期せん。分娩後初めてミルカーを装着するときには、ち間として 2 週間程度搾乳用配合飼料を少量与え、消化ょっと驚きますが、本来、泌乳は牛にとって快感を伴スピードにルーメンを慣れさせ、その後少しずつ給与う作業ですので問題はありません。ただ、長い時間ミ量を増やし、徐々にルーメンの絨毛を伸ばしていかなルカーを掛け、乳頭が痛くなるようなことは問題で、ければなりません。勿論、この時期の配合飼料の給与そうなる前にさっと外さなければなりません。子牛がは粗飼料の前に与えるというのは基本と同じです。

飲める分だけで良く、搾りきる必要は全くありませまた、初妊牛でこの時期に気をつけなければならなん。また、搾乳後の乳頭には初乳の非常に濃い成分がい問題は、乳房浮腫の問題です。前乳房のあたりから付着していますので、清潔なタオルで十分拭き取って症状が重いものになるとお腹の下の方まで水が溜まっからディッピングするようにしてください。

たような状態になります。これは搾乳が始まりますと

図3

搾乳パーラーでの作業

図4

乾草飼料

図5

濃厚飼料の給餌槽

28自然と解消していきますが、それまでに食欲が落ちたりして順調な立ち上がりが期待できません。この浮腫はカリウムやナトリウムの過剰と酸化ストレスが原因ですので、この時期

図6

研修会の様子図7

初産と2産以上の乳量の初妊牛はカリウムやナトリウムを取り過ぎないようなストレスを受けますが、それぞれのストレスの軽減塩の給与を控えたり、酸化ストレス対策としてビタミ方法を理解し、実行すればストレスはかなり軽減し、ンEやセレンなどを給与します。

乳量や乳成分、繁殖などにも良い影響が表れてきます。

このように、分娩前の飼料管理をしっかり行い、分娩後の飼料給与に対応できる牛のルーメンづくりを行（5）まとめ
今回は、飼養管理を改善しレベルの上がった牛群へっていかなければなりません。の新たな課題の見つけ方や対処方法について検討致し（4）初めての搾乳牛群ました。様々な数値が標準値内であって問題がないよ

初産牛は分娩すると搾乳牛舎や搾乳牛群に入れられうに見受けられても、総合的にいくつかの数値を検討ますが、これも今まで経験したこがない環境ですのすることで課題が見つかることもあります。レベルがで、大きなストレスを受けます。

上がった牛にとっては、そのような細かなチェックがフリーストールやフリーバーン牛舎では分娩後に搾必要となり、更にはその根拠となる牛の生理も勉強し乳牛群に入れた場合、他の搾乳牛に虐められ、栄養がなければなりません。また、レベルが上がると、今ま最も必要な時期にエサが食べられなくなり、激やせすで経験したことのない症状なども出てきて、今までのる場合がありますので、注意が必要です。牛は元々群経験が役に立たないことも数多くあります。そのようれで生活する場合、必ずそのグループ内で序列付けをな場合には、科学的な根拠に基づいて対処する必要がしますので、分娩後に新しい牛を入れるとその時に序あり、新しい考え方や技術を頭を柔軟にして取り入れ列付けが行われ、しかも牛群全頭と行わなければなりていく必要があります。ですから、牛のレベルが上がませんので、初妊牛はエサを食べようとしても序列付ればあがるほど、牛の勉強をしなければならないといけに追われ、エサが食べられないということになってうことになり、牛飼いを止めるまで牛の勉強は続くとしまいます。ですから、初妊牛を上手く立ち上げよういうことにもなります。牛群のレベルが上がれば上がとするならば、分娩時のストレスを軽減するとともに、るほど、今後とも大変な作業が待ち受けていますが、少なくとも序列付けだけは先に済ませておく必要があ是非頑張って頂きたいと思います。

り、分娩前に搾乳牛群に入れておくか、又は分娩後 2週間以後体力が回復してから新しい牛群に入れるか、6

さいごに群分けできているならば、分娩後にフレッシュ牛群に今回、千本松牧場を訪問してみて、昨年 1 年間検討

入れ分娩後のストレス軽減を図らなければなりません。

してきた改善対策がほぼ実行され、牛の状態は見違え

一方、繋ぎ牛舎の場合も分娩前から搾乳牛舎に繋るほど良くなっていましたし、乳量や乳成分も向上し、ぎ、環境に慣れさすとともに、 1 頭だけを繋ぐのでは何よりスタッフの皆さんの意識が変わり、ワンランク上なく、初産牛を 2 頭横並びで繋ぎ、両横の経産牛からの牛群になった気がします。しかしながら、ランクが上の苛めを少しでも軽減させる努力が必要です。 1 頭だ

がれば、それに伴い新たな課題や問題点も出てきて、そけの場合と 2 頭横並びに繋いだ場合、分娩後の飼料摂れに対処するには、より細かなチェックや管理が必要と取量が違い、 2 頭繋ぎの方がストレスがかなり軽減さなり、新しい考え方や技術も取り入れていかなければなれていることが現場では見受けられます。

りません。より緻密な管理が要求されますが、楽しみもこのように初産牛にとって、分娩や搾乳は初めての大きくなりますので、ぜひ頑張って欲しいと思います。

経験であり、搾乳牛群に入り搾乳用のエサを与えられ今回の訪問でも、千本松牧場のスタッフの皆さんにはることも大きな環境変化となります。このため、大き29 − LIAJ News No.199 −大変お世話になりました。ありがとうございました。