令和3年度11月
かまいしこども園

献立名

日付

美味しい秋の味

1

食物繊維を摂っておなかの中から元気になろう！
食物繊維は、野菜や海草、芋、豆、穀物などの植物性食品に多く含まれています。食物繊維は腸の中で水を吸って腸壁を刺激し、腸の運動を促し体の外に老廃物をだす働きをしています。食物繊維の多い食品を取り、生活リズムを整え、おなかの中から元気な体を作りましょう。
食物繊維の働き＊便秘予防…………腸で便の量を増やし、排泄物や有害物質を体外に出す働きをします。

月

ごはん、鶏肉のマーマレード焼き
だいこんの酢の物、がんもの煮物
豆乳コーン鍋、パイナップル

2 ごはん、五目納豆、かぼちゃの甘煮
さばのあんかけ煮、だいこんの味噌汁
火 りんご
3
水
4 【お誕生会】
木

カレーピラフ、エビフライ
キャベツの香り漬け、わかめスパ
コーンスープ、みかん

材料名
熱と力になるもの
米、米粉、油、砂糖

米、しらたき、片栗粉
ごま油

おやつ血や肉や骨になるもの
体の調子を整えるもの
絹ごし豆腐、豆乳
キャベツ、にんじん、だいこん、しょうが
鶏肉、がんも赤パプリカ、えのきたけ、黄パプリカ
たまねぎ、きゅうり、クリームコーン缶
マーマレード、パイナップル
さば、挽きわり納豆
かぼちゃ、だいこん、にんじん
豚ひき肉、豚肉、みそ ほうれんそう、コーン缶、ねぎ、ごぼう
油揚げ、ひじき
さやえんどう、しょうが、りんご

栄養価

牛乳
🈐きんぴらポテト餅

592kcal牛乳
🈐ニラのチヂミ

603Kcal624kcal

文化の日（祝日）
米、スパゲティ、砂糖
えび、豆乳、わかめ
油、小麦粉、パン粉
鶏ひき肉、ベーコン
オリーブ油、マヨネーズ たまご

たまねぎ、キャベツ、クリームコーン缶
にんじん、アスパラガス、赤ピーマン
ピーマン、きゅうり、しめじ、みかん

牛乳
🈐コロコロパフェ

牛乳
🈐かぼちゃのマフィン
麦茶
🈐りんごゼリーせんべい＊大腸ガン予防……腸内の善玉菌の栄養源となり、腸の環境がよくなり悪玉菌が生育しにくくなります。

5 ごはん、ポークビーンズ、ブロッコリー
こまつなのごまマヨネーズあえ
金 はくさいのスープ、フルーツカクテル

米、じゃがいも、砂糖
マヨネーズ
ごま、油

豚肉、ゆで大豆
ちくわ、ベーコン
わかめ

こまつな、たまねぎ、ホールトマト缶詰
ブロッコリー、にんじん、にんにく
はくさい、もも缶、みかん缶、りんご＊生活習慣病予防…血糖値やコレステロールを下げ、糖尿病や高血圧症の予防に効果があります。

6

スパゲティ、油
ごま、さつまいも

ハム、わかめひじき

キャベツ、きゅうり、にんじん、ねぎコーン缶、ピーマン、たまねぎ、バナナ

米、油、片栗粉、ごま
ごま油

豚ひき肉
木綿豆腐、みそ

干ししいたけ、だいこん、たまねぎ
きゅうり、にんじん、キャベツ、ねぎ
ブロッコリー、オレンジ

牛乳
🈐にんじんもち米、パン粉、油
小麦粉、砂糖さけ、木綿豆腐
みそ、卵

かぼちゃ、きゅうり、キャベツ
えのきたけ、にんじん、干しぶどう、りんご

牛乳
🈐ホットドッグ米、じゃがいも
はるさめ、ごま油
片栗粉、砂糖鶏肉、わかめあおのり

麦茶
🈐フルーツヨーグルト 593kcal

米、しらたきごま、片栗粉さけ、鶏挽き肉
おから

はくさい、きゅうり、だいこん、ねぎ
にんじん、たまねぎ、たけのこ、にんにく干ししいたけ、黒きくらげ、しょうが
バナナ
にんじん、しいたけ、しめじ、ごぼう
ねぎ、だいこん、コーン缶、はくさい
たまねぎ、えのき、かき米、油、じゃがいも

豚肉、油揚げ、ベーコン はくさい、にんじん、ねぎ、えのきたけ
たまご、わかめ
トマト、しょうが、にんにく、ピーマン
りんご

牛乳
🈐コーンマヨパン

587kcal

豚肉、塩こんぶ
わかめ、青のりはくさい、もやし、たまねぎ
にんじん、コーン缶、ピーマン
ブロッコリー、ねぎ、オレンジ

牛乳
🈐おかかおにぎり

608kcal

豚肉、卵
ツナ油漬缶

キャベツ、たまねぎ、にんじん、干しぶどう
さやえんどう、トマト、きゅうり
パイナップル
なす、たまねぎ、ピーマン、根生姜
だいこん、ほうれんそう、にんじん、ねぎえのき、りんご

牛乳
🈐ピザトースト

594kcal牛乳
🈐黒ゴマチーズ

613Kcalナポリタン、きゅうりとコーンのサラダ
さつまいも煮、わかめスープ、バナナ

土
8 ご飯、カレー豆腐、だいこんサラダ
ブロッコリー、キャベツの味噌汁
オレンジ月
9 ごはん、さけフライ、コールスローサラダ
かぼちゃの煮物、豆腐みそ汁、りんご
火
10 中華丼、きゅうりのゆかりあえ

ベイクドポテト、はるさめスープ、バナナ

子どもに合った箸を水手に合った長さのお箸を選ぶことはとても大切です。手に合っていないと間違ったお箸の持ち方になったり、料理を上手に口に運ぶことができません。そこで子どもの手に合うお箸について紹介します。
≪適した長さ≫子どもの手の大きさより、２～３㎝くらい長い箸が子どもにとって使いやすいと言われています。
≪適した形や材質≫
丸い箸は、挟んだものが滑りやすいため、四角い形のほうが使いやすく、おすすめです。
また、天然素材（木や竹）でできたものが良いでしょう。

11 ご飯、さけのきのこあんかけ、おから炒り
もやしとにんじんあえ、けんちん汁、かき木
12 ごはん、豚肉の香味焼き、トマトじゃがいも千切り炒め、豆腐の味噌汁
金 りんご
13 焼きそば、ブロッコリー
はくさいの昆布あえ、わかめスープ
土 オレンジ園でも４種類の長さのお箸を用意し各クラスごと適した長さのものを使用しています。

・シイタケ・マイタケ⇒免疫力をサポート・エリンギ⇒食物繊維・ナイアシンが特に豊富。歯触り抜群！
・えのきたけ⇒精神安定に効果的な天然アミノ酸のギャバが豊富

さけのきのこあんかけ
分量（子ども2人分）
さけ・・・４０ｇ 片栗粉・・・３ｇ
油・・・適宜たまねぎ・・・ 40ｇ にんじん・・・10ｇ
しいたけ・・・１０ｇ しめじ・・・１０ｇ
えのき・・・10ｇ
かつおだし・・・30ｇ
醤油・・・5ｇ
みりん・・・3ｇ①さけに片栗粉をつけて油で揚げる。
②たまねぎとしいたけを薄切りにする。
えのきとしめじを２ｃｍに切る。
にんじんをいちょう切りにする。
③だし汁に調味料を加えて２を煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④３のあんに、斜め切りにしてゆでたさやえんどうを加え、１と絡める。

578kcal605Kcal

16 ご飯、さけのつけ焼き、なす炒め
ほうれんそうとえのき和え
火 厚揚げの味噌汁、りんご

米、油、砂糖17 ご飯、豆腐入り卵焼きの中華あんかけ

米、砂糖、春雨
片栗粉、ごま油

たまご、木綿豆腐
豚ひき肉、ベーコンにら、根生姜、もやし、にんじん、オクラ
はくさい、こまつな、トマトコーン缶、バナナ

牛乳
🈐じゃが芋餅576kcal

バターロール、青のり
片栗粉、油、砂糖
春雨、じゃがいも

豆乳、鶏肉
たまご

きゅうり、たまねぎ、キャベツ、にんじん
クリームコーン缶、えのきたけ、ねぎオレンジ牛乳
🈐五目おにぎり615Kcal

米、さつまいも、油マヨネーズ、米粉ごま油、ごまししゃも、鶏もも肉
わかめ、がんもだいこん、にんじん、コーン缶、きゅうり
ねぎ、ごぼう、りんご

麦茶
🈐ぶどうゼリー
せんべい

うどん、ごま砂糖、さつまいも
ごま油

豚肉、みそ

こまつな、にんじん、だいこん、ねぎ
ごぼう、コーン缶、バナナ

牛乳
🈐菜飯おにぎり483Kcal米

豚肉、ベーコンジョア
クリームパン

小麦粉、パン粉、油

たまご、わかめ

根生姜、たまねぎ、コーン缶、アスパラ
赤パプリカ、にんじん、ブロッコリー
トマト、パイナップル

541kcal

水 オクラスープ、バナナ
18 バターロール、のり塩から揚げ、春雨サラダ
こふきいも、豆乳スープ、オレンジ木
スイートポテトサラダ、がんも煮
根菜のみそ汁、りんご

金
20 けんちんうどん、さつまいもの甘煮

こまつなとコーンのごま和え、バナナ

秋の食材といえばキノコ。食物繊維・ビタミンD・ミネラルなどを豊富に含んでおり、香りが良く、どんな料理にも合う優れものです。キノコを食べる
ことで、便通もよくなり、また、カリウムが多いため、塩分の過剰摂取を抑制するとも言われています。

606kcal

米、じゃがいも19 わかめ御飯、ししゃものごま衣焼き

11月1１日です

535kcal15 カレーライス、キャベツのツナサラダ
トマト、たまごスープ、パイナップル
月

トマト、こまつなとコーンソテー※箸の先に刻みやざらざらした部分があれば滑りにくく、使いやすいです。

焼きそばめん、油牛乳
🈐芋ようかん

608kcal土
22 ご飯、ヒレカツ、アスパラとわかめのお浸し
ブロッコリー、ミネストローネ、パイナップル
月
23
火24
水
25 ナポリタン、きゅうりとコーンのサラダ

さけ、鶏肉、豚肉厚揚げ、みそ

勤労感謝の日
お弁当の日

スパゲティ、油ごま、さつまいも
マヨネーズ
木
米、じゃがいも26 【減塩メニューの日】
ご飯、肉じゃがカレー味、しらすサラダ
しらたき、油金 トマト、大豆となすのみそ汁、パイナップル 砂糖

ハム、わかめ27 かしわうどん、ブロッコリー
はくさいの昆布和え、オレンジ
土

うどん、片栗粉

鶏肉
こんぶ

29 豚肉のあまから丼、トマト
こまつなとコーンのごま和え
月 はくさいのすまし汁、バナナ

米、片栗粉、ごま砂糖、ごま油

30 ご飯、カレイの煮つけ
かぼちゃサラダ、かぶの浅漬け
火 なめこの味噌汁、みかん

米
ざらめ、マヨネーズ

さつまいも煮、わかめスープ、バナナ

キャベツ、きゅうり、にんじん
ブロッコリー、コーン缶、ピーマン
たまねぎ、バナナ
たまねぎ、キャベツ、なす、トマト
チンゲンサイ、にんじん、ねぎ
さやえんどう、パイナップル

スティックケーキ

麦茶
プリン
せんべい
牛乳
🈐マドレーヌ584kcal285kcal595kcal

牛乳
🈐お好み焼き

589kcal

たまねぎ、キャベツ、はくさい
にんじん、ブロッコリー、ねぎ
えのきたけ、オレンジ

牛乳
🈐わかめおにぎり

592Kcal

豚肉、木綿豆腐
みそ、油揚げこまつな、はくさい、たまねぎ、葉ねぎ
えのきたけ、にんじん、コーン缶
さやいんげん、トマト、バナナ

牛乳
🈐クッキー

613Kcal

かれい、木綿豆腐
みそ

根生姜、かぼちゃ、きゅうり、えだまめ
かぶ、赤パプリカ、黄パプリカ、なめこ
ねぎ、みかん牛乳

豚肉、ゆで大豆みそ,しらす干し
油揚げ

🈐スイートポテトパン 605Kcal