プロ・スペシャリストを育てる47

専門学校

真剣に学びに取り組む時間が一流のサービススタッフを育てる
日本工学院北海道専門学校
北海道登別市にある日本工学院北海道専門学校

同科の 年生は、日本人学生とアジアの国や国際色豊かなクラスで観光産業の担い手を育てる生の特徴について次のように説明する。

なクラスだ。校長の福井誠先生は、同科の留学同時に社会人としての教養を身に付けることに各分野のプロを育てることを目標としている。

学科を設置しており、実学主義に重きを置いて本語レベルが必須条件。ハードルを高く設定しを聞き、読むことがある程度できる）相当の日語能力試験Ｎ２（幅広い場面で使われる日本語て本学に合格します。受験に当たっては、日本今回紹介するホテル科は、フロントやコンついて発表をしたりと、さまざまな活動に意欲

外でも、登別市の国際交流講座で自国の文化にので、入学後も熱心に学業に打ち込みます。学

シェルジュ、レストランサービスの業務など、的に挑戦していますね」（福井先生）。

担当する。学内には、フロント業務に必要な所専門的な授業を、現場経験豊富なプロの講師が留学生は日本の文化や言葉を日本人学生から学

幸夫先生は、「日本人学生と留学生の仲がよく、クラスの様子はどうだろうか。教務課長の佐藤日本人学生と留学生が同じ教室で学ぶ同科。

作を学ぶレセプションルームや、シングル、スび、日本人学生は留学生の母国語を知ろうと自習やインターンシップを通して、パスがあるため、ホテルでの実大観光地である登別市にキャン整っている。また、北海道の一に技能を身に付けられる環境がルームがあり、座学、実習ともる際の下地がつくられていきます。本学での学異文化を体感し、将来外国人観光客の応対をすができ、日本人学生は学生のうちから多言語や人を相手に実践的なコミュニケーションの演習す。留学生にとっては、社会に出る前から日本国内の観光産業に従事する学生がほとんどで発的に外国語の勉強をしています。卒業後は、らの力になると思います」と話す。

現場で求められるマナーや日本ている。

びや学生生活で得た経験の全てが、卒業後の彼イート、和室のタイプがそろった客室実習材の育成を目指す学科だ。宿泊や飲食に関する観光のプロフェッショナルとして活躍できる人ナー講座を行っている。

も力を入れており、入学時からの就職活動支援を持っており、日本で学ぶために必死に勉強し「ホテル科の留学生は、日本文化に興味や憧れ23ています。そこを勝ち抜いてきた学生たちです

光、公務員、建築、電気、自動車整備などの地域からの留学生計 名が在籍する国際色豊か日本工学院北海道専門学校は昭和 年創立。

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や、希望する企業のスタイルに合わせた就職マ

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ＩＴ、クリエイティブ、医療事務、ホテル・観57のおもてなしの精神も修得させ

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日本工学院北海道専門学校ホテル科では，サービス接遇検定を授業で導入し，ロールプレイング指導にも力を入れた実践的な授業を行っている。また，秘書検定の受験とサービス接遇実務士や秘書実務士の取得も奨励している。検定の指導法や，学生が習得したことを役立てている様子をレポートする。

〈北海道登別市〉

福井誠校長は，「マナーが身に付いていることは，アルバイトでも社会人としても，学科を問わず学生たちにとって追い風になります。今後も指導に力を入れていきたい」と力強く話す

ビジネス系検定 就職指導ニュース vol.47 12

佐藤幸夫先生（左）と，芝亜砂美先生（右）。
佐藤幸夫先生は，「マナーは，頭で考えなくてもできるようになってはじめて身に付いたといえます。あいさつ，お辞儀，言葉遣いの三本柱を軸に，それぞれの学科ごとの特色に合わせた指導をこれからも進めていきます」と話す

面接演習では，学生が審査員役も務める。そうすることで，審査員がどういった点を見ているのかを客観的に理解することができる。演習を見ている学生も，演習している学生の動き方や言葉遣いに注目し，改善点を指摘し合う

接試験に大切なことを完全に理解し、自信を持って本番に臨むことができるようになる。

ホテル科 年生はこれまでにサービス接遇検

月には、年生も合わせて秘書検定

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本番さながらの演習を重ね余裕を持って当日を迎える

定 級に 名、準 級に 名の学生が合格。令和元年

ホテル科では、「サービス接遇 ・ 」の授業でサービス接遇検定などの指導を行ってい11・ 級に 名の学生が合格している。また、る。同科では 級以上の合格が目標である。担
当するのは講師の芝亜砂美先生。授業は座学とロールプレイングで行われ、座学では講義後に学生が各自でテキストを使って勉強、不明な箇

まだ秘書検定に合格していない学生も令和 年

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月の 級受験に向けて勉強中であり、就職後も検定試験の上位級に挑戦する予定である。などの授業も芝先生から学んでいるため、分か生は「ビジネス知識」や「フロント実務実習」秘書実務士を取得するのも含め、 名以上が取奨励している。令和元年度は、他学科の学生がサービス接遇実務士と秘書実務士の資格取得をまた、同校では秘書サービス接遇教育学会のらない箇所はその際にも聞いて学習を進めてい得予定である。指導に当たる芝先生は、学生のる学生は、自分なら誰を合格させるかを決める

芝先生の意図からである。また、座席で見ていりないところはその場で伝え合わせたいという合わせて素晴らしいところは取り入れさせ、足審査員役にするのは、演習者の姿と自分を重ね愛想・愛嬌とは何かを体験してもらう。学生を「笑顔」などのチェックから始める。そして、芝 先 生 は そ れ ま で の 演 習 で 行 っ た「 お 辞 儀 」から退出までの試験の流れに沿って指導する。

ビス接遇の演習を行う教室）で本番同様に入室した宴集会室（レストランサービス演習やサーロールプレイングでは、面接試験会場を想定表れてきます。頼もしい限りです」（芝先生）。

自信のあるものに変わっていき、努力の成果が日を重ねるごとに学生の話し方や姿勢・態度がちんと使える技能にまで指導をしていきます。

りお互いに教え合ったりして知識を確立し、きい言葉や立ち居振る舞いがあれば私に質問した

め秘書検定 級の受験を勧めました。分からなしか持っておらず、取得認定条件が足りないたした。学生はサービス接遇検定準１級の合格証出した時、学生から取得したいと相談がありま

サービス接遇実務士のポスターを教室内に張り「 学 生 は 非 常 に 熱 心 に 勉 強 に 取 り 組 み ま す。

学生の目は確実に養われる。演習最終日には面同校のサービス接遇検定への取り組みは、学習に対する姿勢を次のように話す。

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役目である。これを何度も繰り返すことにより作成する予想問題を全員で解く。

る。試験直前には対策講座が開かれ、芝先生が所を芝先生が解説する形式を採用している。学2

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年前に芝先生が医療秘書科（現・医療事務科）

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13 専門学校ルネサンス

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サービス接遇検定準1級 面 接試 験に合格した男子留学生5名した。馮さんはサービス接遇検定 級と準 級の手本を見て買ってみようと前向きな気持ちを「お客さまに商品を薦める演習のとき、芝先生垣）花奈さんは、当時を次のように振り返る。ている。受賞者の一人である大澤（旧姓：板「学生たちが実技試験を終えた後、審査員の方られた言葉が強く印象に残っていると話す。

サービス技能検定の試験会場で審査員から掛けれらの指導に当たる佐藤洋先生は、レストランストランサービス技能検定も受験している。こレストランでの給仕の技能を測る国家資格、レ務の実務知識を問うホテルビジネス実務検定やり入れて実践し、ただ暗記するのではなく人とバイトをしているので、覚えたことはすぐに取時間を割きました。ホテルのレストランでアルめ、まずは問題をたくさん解いて覚えることに「敬語は日本語特有の独特な言い回しがあるた

去問題集を繰り返し解いているという。

ように勉強しているのかと聞くと、二人とも過合格に向けて勉強中だ。授業以外の時間はどの同科ではビジネス系検定の他にも、ホテル業抱きました。そこでお客さまに対するときの物から『試験開始時のあいさつからきちんと声がのコミュニケーションの中で使えるようにしてが取得を目指す資格試験の一つに導入したこと腰の柔らかさやコミュニケーションの取り方の出ていたのは工学院の学生だけだった』とお褒います」（趙さん）。

から始まった。これまでに 名の医療秘書科の重要性を感じたのです。卒業後は総合病院の医めの言葉を頂きました。料理を出したり注文をたことで、患者さま一人一人にきちんと向き合とを意識し、話す速度や目線に注意して応対します。その中でもサービス接遇検定で学んだこの資格や場面にも生きていることを実感しましそ。サービス接遇検定で身に付けたマナーが別本的な立ち居振る舞いや言葉遣いができてこ言葉が出てこなかったという。そこで、空いたいに戸惑った。二人とも初めはうまく動けず、は、母国で慣れ親しんだ立ち居振る舞いとの違と教え合い理解を深めていった。

「今まであまりお辞儀の角度を意識したことが礼をしているのかを体感的に分かるようになるありませんでした。自分がどれくらいの深さの韓国出身の趙祐進さんと、香港からの留学生まで何度も練習し、空いた時間には友達に見てす。そこから、日本文化に関わりの深い観光産「日本の文化に関心を持ったことがきっかけで日本で観光産業について学ぼうと思った理由をし教えてくれたこともあり、きれいにできるよしました。うまくいかないときは先生が繰り返勢を見て、そのイメージ通りにできるよう意識もらいました。授業では、芝先生のお辞儀の姿今後の活躍に期待したい。

級合格に向けて勉強を進めているという二人。

サービス接遇検定、秘書検定、どちらも上位業に携わりたいと考えるようになりました」と級に合格。サービス接遇実務士の資格も取得
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趙さんはサービス接遇検定準 級と秘書検定職が決まっている。

うになりました」
（馮さん）
。

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話す。二人ともすでに北海道内のホテルへの就

ヒョウウェンヤンの馮 穎 恩さんはホテル科の 年生。趙さんは、

ゾ ウ ジン

実際にトライすることで知識を自分のものにする

時間に鏡で姿勢を確認しながら、クラスメート学生がサービス接遇検定準 級優秀賞を受賞しサービス接遇検定準 級の面接対策の授業で事課に入職し、受付や会計、レセプト請求など1受けたりする技術はもちろんですが、それは基2を担当。窓口業務は応対にスピードが求められ3た」（佐藤洋先生）。

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いご案内することができました」（大澤さん）。
（左から）
趙祐進さんと馮 穎 恩さん。
明るい笑顔と流暢な日本語で話を聞かせてくれた

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