La crêpe autrement…
Pour comprendre Breizh Café, il faut d’abord connaître mes origines.
Elevé à la ferme, j’ai reçu une éducation au goût qui a commencé dès l’enfance : Recherche de laqualité des produits, respect des femmes et des hommes qui s’ investissent au quotidien pourles réaliser. Car sans eux, il ne saurait y avoir de cuisine exceptionnelle.
Chaque adresse Breizh Café est une ambassade des goûts et des saveurs qui ont patiné monenfance à Fougères en Bretagne.
Je cherche à y transmette un savoir-faire autant que des émotions.
Breizh Café を知っていただくために、まず私の生い立ちをお話したいと思います。

ブルターニュ近郊の農場で生まれた私は、幼少期からその土地で作られる良質で新鮮な食べ物で育ちました。

この味覚の礎は、食材を厳 選することにも繋がっています。また製品の品質に対する研究、製品作りに日々身を投じている生産者の方々から謙虚さを学びました。その謙虚さがあってこそ、私たちブレッツカフェの料理が存在するともいえます。

Breizh Café は、私が幼少期を過ごした食材の宝庫、ブルターニュ地方のフジェールの味を伝えるアンバサダーなのです。

BUCKWHEAT 100% “GALETTES” ( gluten free)
ガレット‒ そば粉100%のクレープ（グルテンフリー）

Butter brings out the flavour of ingredients; it is a taste enhancer.
In Brittany, we use butter – not olive oil – and we like our butter raw. Salted, too: salted butter is typically Breton.
風味を豊かにしてくれるバター。ブルターニュでは、オリーヴオイルではなく、バターを使います。
我々ブルターニュ人は、生乳から作るバターが好きです。バターは有塩、有塩バターに限ります。これこそがブルターニュなのです。
（著書 『ブレッツ カフェ』より）

GALETTE HOUSE SPECIALTIES ガレット スペシャリテ◇ Brocéliande ブロッセリアンド
Smoked salmon from Scotland, seasonal vegetable, sunny side up egg,cheese, fresh cream from Hokkaido¥ 2,180

アトランティックサーモンのスモーク、旬の野菜、目玉焼き風タマゴ、チーズ、北海道産生クリーム

Maraîchère マレシェール¥ 1,750

Artichokes from Brittany, tomatoes, seasonal vegetable, sunny side up egg, cheese
ブルターニュ産アーティチョーク、トマト、旬の野菜、目玉焼き風タマゴ、チーズ◆ Traditionnelle トラディッショナル

マレシェール¥ 1,850“Bordier” butter*of your choice お好みのボルディエ製バター*をお選び下さい。
（Salted or seaweed / 有塩 または 海藻）
Artichokes from Brittany, sunny side up egg, cheese, ham, green salad, “Bordier” butter
ブルターニュ産アーティチョーク、目玉焼き風タマゴ、チーズ、ジャンボン ブラン（ハム）、グリ−ンサラダ、ボルディエ製バター

Bretonne ブルトンヌ¥ 1,750

Mushrooms, bacon, scrambled egg, cheese, fresh cream from Hokkaido, Espelette pepper

マッシュル−ム、ベ−コン、かきまぜタマゴ、チ−ズ、北海道産生クリ−ム、エスプレット産パプリカ

Provençale プロヴァンサル¥ 1,750

Tomatoes, onion confit with cider, ham, sunny side up egg, cheese, anchovies, Provence herbs
トマト、オニオンのシードルコンフィ、ジャンボン ブラン（ハム）、目玉焼き風タマゴ、チ−ズ、アンチョビ、プロヴァンス風ハーブ◇ Normande ノルマンド
Raw ham from the Basque country, raw milk camembert cheese, green salad, cider jelly¥ 2,180

バスク産生ハム、生乳から作られたカマンベール、グリ−ンサラダ、シードルのジュレ◇ Auvergnate オーヴェルニャット
Smoked duck filet, blue cheese (Fourme d’Ambert), walnuts, apple honey, apple, green salad¥ 2,180

マグレ ド カナール（合鴨）のスモーク、ブルーチーズ、くるみ、りんご花はちみつ、りんご、グリーンサラダ◆ Montagnarde モンタニャ−ド
Swiss Raclette cheese, bacon, scrambled egg, fresh cream from Hokkaido¥ 1,850

スイスのラクレットチ−ズ、ベ−コン、かきまぜタマゴ、北海道産生クリ−ム

SIDE MENU サイドメニュー
Green salad with French dressing フレンチドレッシングのグリ−ンサラダGreen salad with Cider dressing シードルドレッシングのグリ−ンサラダGreen salad with Mustard dressing マスタードドレッシングのグリ−ンサラダ

Please inform the staﬀ of any allergies prior to ordering.

本店料理中使用蕎麦、小麦、牛乳、鶏蛋、海鮮等材料、如有過敏反応的請向店員説明。

¥ 600
¥ 600
¥ 600

THE CLASSICS ガレットクラシック“Complète”

コンプレット¥ 1,380

Sunny side up or scrambled egg, ham, cheese

タマゴ（目玉焼き風 または かきまぜ）、ジャンボン ブラン（ハム）、チ−ズ

Chorizo “complète” コンプレット オ チョリソ イベリコ

¥ 1,450

Sunny side up egg, Iberico chorizo, cheese

目玉焼き風タマゴ、イベリコ チョリソ、チ−ズ

コンプレット オ ジャンボンクリュ

Raw ham “complète” コンプレット オ ジャンボン クリュ¥ 1,450

Sunny side up egg, raw ham from the Basque country, cheese

目玉焼き風タマゴ、バスク産生ハム、チ−ズ

Onion “complète” コンプレット オニオンのシードルコンフィ¥ 1,450

Sunny side up egg, ham, cheese, onion confit with cider

目玉焼き風タマゴ、ジャンボン ブラン（ハム）、チ−ズ、オニオンのシードルコンフィ

Mushroom “complète” コンプレット シャンピニオン¥ 1,450

Scrambled egg, ham, cheese, mushrooms

かきまぜタマゴ、ジャンボン ブラン（ハム）、チ−ズ、マッシュル−ム

Tomato “complète” コンプレット トマト¥ 1,450

Scrambled egg, ham, cheese, tomatoes

かきまぜタマゴ、ジャンボン ブラン（ハム）、チ−ズ、トマト

Potato & mushroom “complète” コンプレット ポムドテール シャンピニオン¥ 1,580

Sunny side up egg, ham, cheese, potatoes, mushrooms

目玉焼き風タマゴ、ジャンボン ブラン（ハム）、チ−ズ、ポテト、マッシュル−ム

Tomato & mushroom “complète” コンプレット トマト シャンピニオン¥ 1,580

Scrambled egg, ham, cheese, tomatoes, mushrooms

かきまぜタマゴ、ジャンボン ブラン（ハム）、チ−ズ、トマト、マッシュル−ム

Seasonal vegetable “complète” 季節野菜のコンプレット¥ 1,580

Please ask your waiter

季節のコンプレットをご用意しております。スタッフにお尋ねください。

BUCKWHEAT DESSERT CRÊPE そば粉のデザート·ガレット
Hokkaido butter galette with brown sugar from Okinawa, vanilla ice cream¥ 1,350

Hokkaido butter galette, apple honey from “Aomori”, vanilla ice cream¥ 1,350

Homemade stewed apples, vanilla ice cream, cinnamon¥ 1,350

Buckwheat honey, buckwheat ice cream, buckwheat groats¥ 1,350“Valrhona” chocolate chips, salted butter caramel, vanilla ice cream¥ 1,350

北海道産バターと沖縄産黒糖のガレット、ヴァニラアイス

北海道産バターと青森県産りんご花はちみつのガレット、ヴァニラアイス

自家製りんごのコンポートのガレット、ヴァニラアイス、シナモン

そば花はちみつ、そばのアイス、そば米のスフレ

刻んだヴァローナチョコレートとキャラメル ブールサレのガレット、ヴァニラアイス

Please inform the staﬀ of any allergies prior to ordering.

本店料理中使用蕎麦、小麦、牛乳、鶏蛋、海鮮等材料、如有過敏反応的請向店員説明。

CRÊPES クレープ
THE CLASSICS クレープ クラシック
Hokkaido butter, brown sugar¥ 780

Hokkaido butter, acacia honey¥ 850

北海道産バターとブラウンシュガー

北海道産バターとアカシア花はちみつ

北海道産バターとブラウンシュガー

Acacia honey, lemon¥ 980

アカシア花はちみつとレモン

Chestnut cream with rum, vanilla ice cream

¥ 980

Alc.

ラム酒風味のマロンクリーム、ヴァニラアイス

Organic maple syrup, vanilla ice cream¥ 980

Jam of your choice (strawberry, fig, rhubarb, orange marmalade), vanilla ice cream¥ 980

オーガニックメ−プルシロップ、ヴァニラアイス

お好みのブルターニュ産 ラファエル製ジャムをお選び下さい。
（ 苺、イチジク、リュバーブ または オレンジマーマレード）
ブルターニュ産 ラファエル製ジャム（苺、イチジク、リュバーブ または オレンジマーマレード）、ヴァニラアイス

Salted butter caramel was invented in Quiberon in the mid-1950s.
It has since taken on a number of new forms but will always make a great topping for dessert crêpes.
1950年代半ば、ブルターニュの小さな港町キブロンで、誰もが認めるブルターニュの名物が生まれます。
今ではさまざまなバリエーションがありますが、この塩バターキャラメルは完全にひとつの食材となりました。
国民食なる存在のお菓子として根付き、クレープの上でも完全に溶け込んでいます。 （著書 『ブレッツ カフェ』より）

HOMEMADE SALTED BUTTER CARAMEL 自家製キャラメルブールサレ
Caramel キャラメル¥780

Salted butter caramel of your choice (plain, orange, ginger)
自家製キャラメルブールサレ（プレーン、オレンジ、ジンジャー）

Vannetaise ヴァヌテ−ズ¥980

Salted butter caramel of your choice (plain, orange, ginger), vanilla ice cream
自家製キャラメルブールサレ（プレーン、オレンジ、ジンジャー）、ヴァニラアイス

Briochine ブリオシーヌ¥ 1,280

Caramelized banana, salted butter caramel with spices, vanilla ice cream, whipped cream

バナナキャラメリゼ、スパイス風味の自家製キャラメルブールサレ、ヴァニラアイス、ホイップクリーム

Carrément Caramel カレモン キャラメル

カレモン キャラメル¥ 1,280

Salted butter caramel, salted butter caramel ice cream, whipped cream
自家製キャラメルブールサレ、キャラメルブールサレのアイス、ホイップクリーム

APPLE りんご
Quimpéroise カンペロワ−ズ

Homemade stewed apples, salted butter caramel, vanilla ice cream¥ 1,280

自家製りんごのコンポート、キャラメルブールサレ、ヴァニラアイス

Pomme miel ポム ミエル

Alc.

¥ 1,280

Homemade stewed apples, apple honey from “Aomori”, honey chouchen ice cream, whipped cream
自家製りんごのコンポート、りんご花はちみつ、はちみつ酒のアイス 、ホイップクリーム
カンペロワーズ

Please inform the staﬀ of any allergies prior to ordering.

本店料理中使用蕎麦、小麦、牛乳、鶏蛋、海鮮等材料、如有過敏反応的請向店員説明。

CHOCOLATE チョコレート
Grand Mère グランメール¥ 980“Valrhona” chocolate chips, Hokkaido butter
刻んだヴァローナチョコレート、北海道産バター

Dame Blanche ダーム ブランシュ¥ 980“Valrhona” chocolate, vanilla ice cream
ヴァローナチョコレート、ヴァニラアイス

Redonnaise ルドネーズ

マルイーヌ¥ 1,080

Alc.

“Valrhona” chocolate, chestnut cream with rum, whipped cream
ヴァローナチョコレート、ラム酒風味のマロンクリーム、ホイップクリーム

Chocolat banane ショコラバナーヌ¥ 1,280“Valrhona” chocolate, caramelized banana, whipped cream
ヴァローナチョコレート、バナナキャラメリゼ、ホイップクリーム

Malouine マルイ−ヌ¥ 1,280“Valrhona”chocolate, caramelized almonds, vanilla ice cream, whipped cream

ヴァローナチョコレート、アーモンドキャラメリゼ、ヴァニラアイス、ホイップクリーム

Carrément Chocolat カレモン ショコラ

¥ 1,280“Valrhona”chocolate, “Valrhona”chocolate ice cream, whipped cream
ヴァローナチョコレート、ヴァローナチョコレートのアイス、ホイップクリーム“Valrhona” chocolate Guanaja 70% cocoa
ヴァローナ社 グアナラ70％カカオ

FLAMBÉES フランベ
Suzette シュゼット¥ 1,450

Alc.

Orange butter, orange fruit, orange peel, Grand Marnier
オレンジバター、オレンジ、オレンジピール、グラン・マル二エ

Duchesse Anne ドゥシェス アンヌ¥ 1,450

Alc.

Homemade stewed apples, calvados-soaked raisins, calvados
自家製りんごのコンポート、カルヴァドス漬レーズン、カルヴァドス

Antillaise アンティエーズ¥ 1,450

Alc.

シュゼット

Caramelized banana, “Valrhona”chocolate, rum
バナナキャラメリゼ、ヴァローナチョコレート、ラム+ ¥200 Extra vanilla ice cream or whipped cream ヴァニラアイス ま た は ホイップクリーム 添 え

ICE CREAMS & SORBETS アイスとシャーベット
Ice creams & sorbets, of your choice アイスと シャーベット

¥ 780

two scoops, please select your choice 以下のメニューから２つのフレーバーをお選びください
Ice creams: buckwheat, salted butter caramel, honey chouchen, “Valrhona”chocolate, vanilla, Ribot milk, seasonal ice creamAlc.

アイス：そば、キャラメル ブールサレ、はちみつ酒 Alc. 、ヴァローナチョコレート、ヴァニラ、レ リボ、季節のアイス

Sorbets: seasonal sorbet シャーベット：季節のシャーベット
レ リボ …フランス、ブルターニュ地方に古くから伝わる発酵乳製品。さわやかな酸味と芳酵な風味。

“DIGESTIF” ICE CREAM“Digestif” ice cream

食後酒 デザートアイス Alc.

食後酒 アイス¥ 1,050

Vanilla ice cream, salted butter caramel ice cream, caramel liqueur
ヴァニラアイス、キャラメルブールサレのアイス、キャラメルリキュール
Alc. …アルコール使用メニュー

MENU DU CHEF ¥ 4,500 / pers（お一人様）
シェフのおすすめof your choice

S TARTER 前 菜 以下よりお選びください
Soup of the day 本日のスープ
Fish soup from Brittany フランス ブルターニュから直輸入の魚介のスープ
Homemade swordfish confit salad with seasonal vegetables
自家製カジキマグロのコンフィと季節野菜のサラダ

Homemade Brittany-style pork pâté 自家製ブルターニュ風パテ

自家製カジキマグロのコンフィと季節野菜のサラダ

GALE T TE ガ レ ッ ト
Please choose among “galette house specialities”.
(Galettes with ◆◇ marks need an extra charge.)
グランドメニューの ガレット スペシャリテ よりお選びください。
◆印のガレットはプラス200円、◇印のガレットはプラス450円になります。

of your choice

DESSERT デ ザ ー ト 以下よりお選びください
プロヴァンサルCrêpe “Bordier” クレープ ボルディエ“Bordier” butter, brown sugar
ボルディエバターとブラウンシュガーのクレープ

Pomme caramel ポム キャラメル
Homemade stewed apples, salted butter caramel, vanilla ice cream
自家製りんごのコンポート、自家製キャラメルブールサレ、ヴァニラアイス

Chocolat banane ショコラ バナーヌ
“Valrhona”chocolate, caramelized banana, whipped cream
ヴァローナ チョコレート、バナナキャラメリゼ、ホイップクリーム

Crêpe suzette クレープ シュゼット

Alc.

クレープ シュゼット

Orange butter, orange fruit, orange peel, Grand Marnier
オレンジバター、オレンジ、オレンジピール、グラン・マルニエ

Extra vanilla ice cream or whipped cream

ヴァニラアイス ま た は ホイップクリーム 添 え+ ¥200DRINK お 飲 み も の“ Val de Rance”Cidre Rosé (2.5%) + ¥200
ヴァル ド ランス シードル ロゼ（2.5％）

Cidre “Val de Rance”, of your choice (sweet 2%, dry 5.5%, or organic 4%)
お好きなシードル ヴァル ド ランス （甘口２％、辛口5.5％、またはオーガニック４％）

Organic apple juice
オーガニック アップルジュース
Please inform the staﬀ of any allergies prior to ordering.

本店料理中使用蕎麦、小麦、牛乳、鶏蛋、海鮮等材料、如有過敏反応的請向店員説明。

Alc. …アルコール使用メニュー

Les cidres Bretons sont l’héritage de la biodiversité locale.
À la ferme, mon père faisait du cidre. Il ne maîtrisait pas toujours la fermentation, ni les bactéries,
et parfois ça dérapait un peu : on obtenait des arômes pas forcément désirés, mais tel qu’il était,nous l’aimions et tout le monde en profitait.
Quelque trois cents variétés de pommes ont été dénombrées dans la région.
Actuellement, de jeunes producteurs réintroduisent des variétés de pommes anciennes pour étudier leurs assemblages.
ブルターニュのシードルは、この地方の生物多様性が生み出した伝統資産です。

父は農場でシードル造りもしていました。発酵が始まったリンゴの果汁を何杯も飲むと、必ずお腹が痛くなったことを思い出します。

酵母菌を添加しない自然発酵によるシードル造りでしたので、時にはシードルの状態に思わぬ変化が生じることもありましたが、私たち家族は、その時々のありのままの仕上がりが好きでした。

ブルターニュは300種類以上を数えるリンゴがあり、若い生産者たちは旧品種のリンゴを再導入し、交配を試みています。

2014年、シードルはようやく「フランス文化遺産」に登録されました。日本でもシードル造りを始める方も増えるなど、徐々にその価値が注目されはじめています。

By passing on the skills and techniques of artisan crepiers, we can introduce the culture andhigh product quality of Brittany to the world.
アルティザンクレーピエの技術を継承することは、ブルターニュ地方とその文化、すぐれた産物を世界の人たちに広めることでもあります。

BREIZH CAFÉ Partenaire Officiel
ブレッツカフェは「アトリエ ドゥ ラ クレープ」のオフィシャルパートナーですateliercrepe.com
25 quai Duguay Trouin, 35400 Saint-Malotel. 02 23 17 41 07

LUNCH ランチ

Mon. -Fri.

月〜金

11:00 - 15:00

Galette + salad + drink set¥ 1,850

ガ レットクラシック + サラダ + お飲み物

“The classics”, of your choice
ガレットクラシック グ ラ ン ド メ ニ ュ ー の ガ レ ッ ト ク ラ シック よりお選び下さい

Seasonal green salad
旬の野菜のグリ−ンサラダ

Drink, of your choice お飲みもの 下 記 リ ス ト よ りお選び下さい

Galette + salad + soup + drink set
ガ レットクラシック ＋ サラダ ＋スープ + お飲み 物¥ 2,450“The classics”, of your choice
ガレットクラシック グ ラ ン ド メ ニ ュ ー の ガ レ ッ ト ク ラ シック よりお選び下さい

Seasonal green salad
旬の野菜のグリ−ンサラダ

Soup of the day
本日のスープ

Drink, of your choice お飲みもの 下 記 リ ス ト よ りお選び下さい

Galette + salad + dessert + drink set¥ 2,650

ガ レットクラシック ＋ サラダ ＋デザート + お 飲 み 物“The classics”, of your choice
ガレットクラシック グ ラ ン ド メ ニ ュ ー の ガ レ ッ ト ク ラ シック よりお選び下さい

Seasonal green salad
旬の野菜のグリ−ンサラダ

Dessert, of your choiceデザート

以 下 よ り お選 び 下 さ い- Crêpe, please choose from our menu (marked “*”)クレ−プ グ ラ ン ド メ ニ ュ ー の ＊ 印 の 中 か ら お 選 び 下 さ い

Or ま た は- Ice cream and sorbet, of your choice
Buckwheat
そばSalted butter caramel

キャラメル ブールサレ

アイスとシャーベット 下記よりお選び下さい

Honey liquor“Valrhona” chocolate

はちみつ酒 Alc.

ヴァローナチョコレート

Vanillaヴァニラ

Seasonal sorbet

季節のシャーベット

Drink, of your choice お飲みもの 下 記 リ ス ト よ りお選び下さい

Alc. …アルコール使用メニュー

Drinks お 飲 み も の
フランス・ブルターニュ直輸入シードル

Cidre “Val de Rance” : sweet(2%), dry(5.5%) or organic(4%)

シードル ヴァル ド ランス 甘口、辛口 または オーガニック（りんごの微発泡酒）

Organic apple juice オーガニックアップルジュース
Organic coffee (hot or iced) オーガニックコーヒー（ホット・アイス）

Organic tea (hot or iced) オーガニックティー（ホット・アイス）

Café au lait (hot or iced) カフェオレ（ホット・アイス）

Iced tea au lait アイスミルクティー

Cappuccino カプチーノ

Iced lemon tea アイスレモンティー

Organic expresso オーガニックエスプレッソ

Iced apple tea アイスアップルティー...Coffee and tea made from organic coffee beans and tea leaves.

Please inform the staﬀ of any allergies prior to ordering.

本店料理中使用蕎麦、小麦、牛乳、鶏蛋、海鮮等材料、如有過敏反応的請向店員説明。

オーガニックのコーヒー豆／茶葉を使用しております。

SEASONAL GALETTE SET

季節のガレットセット 11 : 00 -17: 00 (Mon. - Fri. 月〜金)

¥ 3,500 / pers（お一人様）

S TA RTER 前菜
Soup of the day
本日のスープof your choice

以下よりお選びください

Seasonal green salad

or

または

旬の野菜のグリーンサラダ

please ask your waiter

GA LET T E ガ レ ッ ト

スタッフにお尋ねください

Seasonal galette
季節のガレットCRÊPE ク レ ー プ

of your choice

以下よりお選びください

Hokkaido butter crêpe,brown sugar, seasonal ice cream
北海道産バターとブラウンシュガーのクレープ、季節のアイス

or

または

Ice creams:buckwheat and honey liquor

Alc.

Alc. …アルコール使用メニュー

そばのアイスとはちみつ酒のアイス

DRINK
NEW

お飲 み も のof your choice

以下よりお選びください“Val de Rance” Cidre Rosé 2.5% +¥200
ヴァル ド ランス シードル ロゼ2.5％

Cidre “Val de Rance” (sweet 2%, dry 5.5%, organic 4%)
シードル ヴァル ド ランス （甘口２％、辛口5.5％、オーガニック４％）

Organic apple juice

オーガニックアップルジュース

フランス・ブルターニュ産 おすすめシードル

赤い果肉のりんごで作られた、フレッシュで甘酸っぱいロゼシードル
シードル ヴァル ド ランス ロゼ〈甘口〉

Val de Rance Cidre Roséアルコール分：2.5％

Merci de prévenir le personnel en cas dʼéventuelles allergies.

当店のメニューにはソバ、小麦、乳、卵、魚介類等のアレルゲンが含まれる料理がほとんどです。 詳しくはスタッフにお尋ねください。

ガレット または クレープ

お飲みもの

Galette or crêpe + Drink

Mon. – Fri. 月 〜 金

ティータイムセット

15:00 - 17:00

Crêpes クレープ
¥ 1,580

Hokkaido butter crêpe with artisanal jam from Brittany, vanilla ice cream or whipped cream

北海道産バターとブルターニュ産ラファエル製ジャム、ヴァニラアイスまたはホイップクリーム

Jam of your choice (strawberry, fig, rhubarb, orange marmalade)

お好きなジャムをお選びください（苺、イチジク、リュバーブ または オレンジマーマレード）

strawberryfigorange marmaladerhubarb

Hokkaido butter, brown sugar¥ 1,280

Caramelized banana, salted butter caramel, vanilla ice cream or whipped cream¥ 1,580

Homemade stewed apples, salted butter caramel, vanilla ice cream or whipped cream¥ 1,580“Valrhona” chocolate, caramelized banana, vanilla ice cream or whipped cream¥ 1,580

Grand Marnier flambée, vanilla ice cream¥ 1,580

北海道産バターとブラウンシュガー
バナナのキャラメリゼ、キャラメルブールサレ、ヴァニラアイス または ホイップクリーム
自家製りんごのコンポート、キャラメルブールサレ、ヴァニラアイス または ホイップクリーム
ヴァローナ チョコレート、バナナのキャラメリゼ、ヴァニラアイス または ホイップクリーム
Alc.

グラン・マルニエのフランベ、ヴァニラアイス

Alc. …アルコール使用メニュー

Buckwheat dessert crêpes そば粉100％のデザートガレット
Buckwheat galette with Hokkaido butter, brown sugar, vanilla ice cream or whipped cream¥ 1,680

Buckwheat galette with “Valrhona” chocolate chips, salted butter caramel, vanilla ice cream or whipped cream¥ 1,680

Buckwheat galette with salted butter caramel, mixed berries, vanilla ice cream, whipped cream¥ 1,680

Buckwheat galette with homemade stewed apples, vanilla ice cream, cinnamon¥ 1,680

北海道産バターとブラウンシュガーのガレット、ヴァニラアイス または ホイップクリーム

刻んだ ヴァローナ チョコレートのガレット、キャラメルブールサレ、ヴァニラアイス または ホイップクリーム
キャラメルブールサレのガレット、赤いフルーツ、ヴァニラアイス、ホイップクリーム
自家製りんごのコンポートのガレット、ヴァニラアイス、シナモン

Galettes そば粉100％のガレット
Sunny side up or scrambled egg, ham, cheese galette, green salad¥ 1,850

Sunny side up egg, bacon, cheese galette, mustard sauce, green salad¥ 1,850

Sunny side up egg, raw ham from the Basque country, tomatoes, cheese, Espelette pepper¥ 1,850

タマゴ（目玉焼き風 または かきまぜ）、ジャンボンブラン（ハム）、チーズ、グリーンサラダ
目玉焼き風タマゴ、ベーコン、チーズ、マスタードソース、グリーンサラダ
目玉焼き風タマゴ、バスク産生ハム、トマト、チーズ、エスプレット産パプリカ

Drink, of your choice お飲みもの 下記からお選びください
Thés Mariage Frères

マリアージュフレールの紅茶

Darjeeling Himalaya

ダージリン ヒマラヤ

Earl Grey Impérial

アールグレイ インペリアル…Coffee and tea made from organic coffee beans and tea leaves.

…オーガニックのコーヒー豆／茶葉を使用しております。

Organic coffee オーガニックコーヒー
Café au lait カフェオレ
Cappuccino カプチーノ
Organic expresso オーガニックエスプレッソ
Expresso with milk エスプレッソとミルク
Iced coffee アイスコーヒー
Iced café au lait アイスカフェオレ
Organic iced tea オーガニックアイスティー
Iced tea au lait アイスミルクティー
Iced lemon tea アイスレモンティー
Iced apple tea アイスアップルティー

Buckwheat tea そば茶
Organic herbal tea オーガニックハーブティー

Peppermint & spearmint ペパーミント & スペアミント
Camomille カモミール

Organic apple juice

オーガニックアップルジュース

Cidre “Val de Rance” +¥ 200
sweet (2%) or dry (5.5%)

シードル ヴァル ド ランス
甘口(2%)または辛口(5.5%)

Please inform the staﬀ of any allergies prior to ordering. 本店料理中使用蕎麦、小麦、牛乳、鶏蛋、海鮮等材料、如有過敏反応的請向店員説明。
当店のメニューにはソバ、小麦、乳、卵、魚介類等のアレルゲンが含まれる料理がほとんどです。詳しくはスタッフにお尋ねください。

MENU DE BRETAGNE
ムニュー ド ブルターニュ¥ 3,500 / pers（お一人様）

SOUPE スー プ +¥300
Soupe du jour
本日のスープGA LE T TE ガ レ ッ トŒuf miroir, fromage, jambon cru basque, tomates, asperges vertes, crème fraîche d'Hokkaido
目玉焼き風タマゴ、チーズ、バスク産生ハム、トマト、グリーンアスパラ、北海道産生クリーム

DESSERT デ ザ ー ト

au choix

以下よりお選びくださいCrêpe beurre d'Hokkaido et sucre roux, glace de saison
北海道産バターとブラウンシュガー、
季節のアイスCrêpe caramel au beurre salé, fruits rouges, glace vanille
赤いフルーツのキャラメルブールサレ、
ヴァニラアイスouまたはCoupe glacée

アイスの盛り合わせ

Coupe glace caramel et glace sarrasin
キャラメルブールサレのアイスとそばのアイス

BOISSON お 飲 み も の

au choix

以下よりお選びください

Cidre "Val de Rance" rosé 2.5% +¥200
シードル ヴァル ド ランス ロゼ 2.5％

Cidre “Val de Rance” (doux 2%, brut 5.5%, biologique 4%)
シードル ヴァル ド ランス（甘口２％、辛口5.5％、
オーガニック４％）

Jus de pomme biologique
オーガニック アップルジュース

Merci de prévenir le personnel en cas dʼéventuelles allergies.

当店のメニューにはソバ、小麦、乳、卵、魚介類等のアレルゲンが含まれものがほとんどです。詳しくはスタッフにお尋ねください。