雄勝プロジェクト
ローズファクトリーガーデン移設案と雄勝中心部の土地利用計画
2015/06/30
千葉大学園芸学部／大学院園芸学研究科
秋田研究室

２

本日のプログラム

はじめに

雄勝地区中心部はじめに全体コンセプト
ゾーニング

ガーデン

レクリエーション・教育ゾーン

3

はじめに提案対象地

4

雄勝

はじめに
石巻市と雄勝町の人口 石巻市HPより
180000石巻市
150,114人

160000140000120000100000
80000
60000
40000
20000

0

雄勝地区

2,250人2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

5

はじめに

人口減少率
120.0%
100.0%

石巻市

80.0%
60.0%

雄勝町

40.0%
20.0%

0.0%

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

6

はじめに

1.49886087…%

7

はじめに

石巻市の全人口に対する雄勝地区の人口の割合
雄勝町

2,250人1.49886087…%

石巻市（雄勝地区除く）

147,864人2014年時点

8

本日のプログラム

はじめに

雄勝地区中心部はじめに全体コンセプト
ゾーニング

ガーデン

レクリエーション・教育ゾーン

全体コンセプト

町の記憶と魅力を受け継ぎ、豊かな海と山と里を１日飽きずに楽しめる新たな雄勝

910全体コンセプト
おらいゾーン
地元の人の生活の場ございんゾーン
森林公園

雄勝に来るお客様をお迎えする場

11

本日のプログラム

はじめに

雄勝地区中心部

はじめに

全体コンセプト
ゾーニング

ガーデン

レクリエーション・教育ゾーン

ゾーニングの提案
ゾーニング

12
２

ゾーニング
ゾーニング

12
13

ゾーニング12ゾーニング12ゾーニング12ゾーニング12ゾーニング12ゾーニング12ゾーニング12ゾーニングの提案
ゾーニング

高台移転ゾーン
外海が見える高台防集団地
雄勝に暮らす皆さんのゾーン

13２

ゾーニング14

仮設商業・業務ゾーン
高台移転地の造成工事に伴う商業・業務施設の立地エリア
観光客や住民が買い物・食事ができ、雄勝で獲れた海の幸や特産品を楽しめますゾーニング

まつりゾーン
文化的なイベントやスポーツ的イベントを行うゾーン
旧雄勝小学校の場所に再び集まり、今までのおまつりを継承しながら新しい雄勝をみんなでつくっていく

15ゾーニング
イベントを開催するための大きな広場と駐車場を作ります
青空のもとで雄勝の海と山を満喫します16ゾーニング

17

農業ゾーン
農業を雄勝の産業のひとつとして盛り上げていくゾーン
山から流れてくるきれいな水の恵みから、わさびやさつまいもの栽培を行う
レストランで提供できる野菜や山菜、スパイス・調味料も同時に生産する

ゾーニング18

レクリエーション・教育ゾーン
ガーデンを中心に子どもから大人まで1日楽しめるゾーン
雄勝に昔住んでいた人や現在住んでいる人、雄勝を訪れる人のための場所

ゾーニング

19

文化・伝承ゾーン
雄勝に伝わる伝統的な雄勝硯や法印神楽を未来に伝える
天雄寺を文化の拠点とし、海を眺めながら心穏やかに雄勝の過去や未来を考えるゾーニング
天雄寺と高台のビューポイントを中心に静かにゆっくりと過ごす場

20

21

ゾーニング

雄勝硯６００年の誇り雄勝硯を使った写経体験

ゆったりとした時間が流れる雄勝
ここでは雄勝特産の硯を使って墨をすり、写経をする体験ができます
せわしない日常を離れて雄勝の青い海を眺め、過去や未来に思いを馳せます

http://www.ozmall.co.jp/experience/vol036/

ゾーニング雄勝硯６００年の誇り
書初め
年始には雄勝硯を使って墨をすって書初め大会

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全体ゾーニングの提案
産業ゾーン
産業の拠点になります23ゾーニング沿道エンジョイゾーン
雄勝に来る人を雄勝湾が迎え、雄勝から帰る人を見送る場所

24

ゾーニング27

28

本日のプログラム

はじめに

雄勝地区中心部

はじめに全体コンセプト
ゾーニング

ガーデン

レクリエーション・教育ゾーン

レクリエーション・教育ゾーン

29

レクリエーション・教育ゾーン
ガーデンを中心に子どもから大人まで1日楽しめるゾーン
雄勝を訪れるすべて人のためのお店や食事のできる場所や子どもや動物の広場があるレクリエーション・教育ゾーン
レクリエーション・教育ゾーン30

レクリエーション・教育ゾーン
雄勝デラルーナ・ガーデン

31

32

ガーデン周辺
雄勝デラルーナ・ガーデン

①ガーデン

②雄勝城

③プログラムレクリエーション・教育ゾーン
雄勝デラルーナ・ガーデン

33

34

レクリエーション・教育ゾーン
雄勝デラルーナ・ガーデン
月がモチーフのガーデン
月浦という雄勝の昔の呼ばれ方に由来する
雨が降ると三日月が浮かび上がる

高低差を利用した遊びの空間

波を模した形

舟型のレイズドベッド

雄勝城

記憶のリボン道路
震災前の街の道路の形を利用

雄勝城へ続く段々になったガーデン
色とりどりの花が目を楽しませる
ガーデンにアクセスしやすい駐車場

レストランで使う食材を育てる畑

レクリエーション・教育ゾーン

35

雄勝デラルーナ・ガーデン
雄勝在住おじいちゃん
AA`

よく孫と一緒にこのガーデンに来ます
散策すると月や海のモチーフが目を楽しませてくれ、雨が降ると地面に三日月が現れるんですよ
その日によってガーデンの表情が変わるので何度でも来たくなりますレクリエーション・教育ゾーン
バリアフリーへの配慮＊広い幅の道路を作る
・現在も利用してくださっている車椅子の方のため
・より広範囲で自力で移動でき、また家族や友人と一緒に楽しみやすくなる＊高い位置の花壇の設置（レイズドベッド）
・車椅子に座ったままガーデン作業ができる
・より花に近い位置で楽しむことができる
・園芸療法の一環として、リハビリや痛みの緩和などの効果も見込める

36

37

レクリエーション・教育ゾーン
雄勝デラルーナ・ガーデン

①ガーデン

②雄勝城

③プログラムレクリエーション・教育ゾーン

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雄勝城

道路の向こうの方から雄勝城が見えてきました
雄勝石の黒い屋根と真っ白な壁の対比が鮮やかです
城に向かう坂道の両側は雄勝石の石組みを使ったラベンダーの段々畑になっておりあたりにはラベンダーの香りがほのかに漂っています39

レクリエーション・教育ゾーン
雄勝城
１階

温室
工房
レストラン
小物売り場
カフェ
講義室
テラス

２階
展望台

レクリエーション・教育ゾーン

40

温室

http://kimakamo.exblog.jp/tags

カフェやレストランで使える
ハーブやスパイス
レモンやオレンジなどの柑橘類を栽培
料理の幅が広がる

http://tsurucci.naturum.ne.jp/e973144.html

41

レクリエーション・教育ゾーン
工房

http://www.ygk.igbs.or.jp/shisetu/shisetu.html

ガーデンで咲く花の押し花を使って・アクセサリー作成（ネックレス・ピアス・ブレスレットなど）
・かわいい雑貨作成（栞・葉書・マグネットクリップなど）
・いい香りの小物作成（ポプリ・香り袋など）
http://www.oaks-ie.jp/oaks/id/m/id-2.html

レクリエーション・教育ゾーン
工房
50代主婦雄勝在住
週一回開かれる講座でガーデンで採れた色とりどりの花を使ったオリジナルアクセサリーや小物を作っています
丁寧に作り方を教えてもらえるし参加者同士でおしゃべりしながらわいわい作るのが楽しいです
完成したものは家に持って帰って飾ったり工房に飾ってもらったりしています
次回の講座も楽しみです

42

43

レクリエーション・教育ゾーン
レストラン

http://trendtraveler.com/archives/3656

http://www.ygk.igbs.orjp/shisetu/shisetu.html

雄勝石のお皿で料理を提供
雄勝の新鮮な海の幸やガーデンで採れた野菜を美味しくいただくレクリエーション・教育ゾーン
レストラン44

45

レクリエーション・教育ゾーン
小物売り場

向こう側が透けて見える棚を使って空間をゆるく仕切る

http://www.ygk.igbs.orjp/shisetu/shisetu.html

ガーデンのお花で作ったクラフトや厨房で加工したジャム、雄勝のお土産を販売

shop.plaza.rakuten.co.jp

http://www.casa-mplus.com

46

レクリエーション・教育ゾーン
カフェ

http://www.ygk.igbs.orjp/shisetu/shisetu.html

日の光が差し込む明るい店内にはフレッシュハーブティのいい香りが漂っています。
ガーデンで採れたバラやハーブを使った手作りケーキが運ばれてきました
美味しいケーキとハーブティに会話も弾み、窓から見えるナチュラルガーデンの花々が目を楽しませてくれます
ゆったりとした午後のひとときを過ごせるお気に入りの場所です
りくカフェFBより

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レクリエーション・教育ゾーン
テラス

現在あるパーゴラを使用しレストラン・カフェの共用テラスにガーデンを眺めながらフレッシュハーブティーをどうぞ雄勝スターズの皆さん

千葉大生（2014.10）

http://www.ygk.igbs.orjp/shisetu/shisetu.html

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レクリエーション・教育ゾーン
講義・セミナー室

http://www.ygk.igbs.orjp/shisetu/shisetu.html

防災教育や語り部を行う
写真は徳水先生が実際に行っている講義レクリエーション・教育ゾーン

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展望台

ラベンダー畑を見下ろす

http://www.ygk.igbs.orjp/shisetu/shisetu.htmlhttp://4travel.jp/travelogue/10932611

50

レクリエーション・教育ゾーン
雄勝城
１階

温室
工房
レストラン
小物売り場
カフェ
講義室
テラス

２階
展望台

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レクリエーション・教育ゾーン
雄勝デラルーナ・ガーデン

①ガーデン

②雄勝城

③プログラムレクリエーション・教育ゾーン

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みんなで作るガーデン

新たなガーデンも少しずつみんなの手で作り上げていきます

ボランティア活動

ガーデニング講座

レクリエーション・教育ゾーン

53

ボランティア活動

ガーデン作りボランティアボランティア保険

参加費８００円

おやつ
手作り干し芋フレッシュハーブティー

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レクリエーション・教育ゾーン
ガーデニング講座

ガーデニング講座

おやつ
手作り干し芋フレッシュハーブティー

参加費８００円

コミュニティガーデナーFBよりレクリエーション・教育ゾーン
わらすこ広場
震災前に公園があった土地をわらすこ（子ども）が思いっきり走って遊べる広場に今ガーデンにあるブランコや砂場も設置する

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レクリエーション・教育ゾーン
おらいンガルテン
クラインガルテンとは貸し農園のこと
おらい（自分）のクラインガルテンでおらいンガルテン

56レクリエーション・教育ゾーン
おらいンガルテン
・元の地割をそのまま区画として使用
・１区画ごともしくは数区画に１つ、休憩や作業用具を置くための小屋を設置

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レクリエーション・教育ゾーン

58

おらいンガルテンのきまり

・家族での使用を想定
・レンタル料：１区画３,０００円／月
・２ヶ月に１度開催するおらいンマーケットへの出店
・積極的に友達を呼んでくる

30代小学生の子どものいるお母さん
一区画を借り、週末に来て野菜の世話をしています
今はトマトやキュウリの実がなり始めたところで、収穫が待ち遠しいです今日は子どもたちと一緒に雑草抜きをしました
春にまいた花の種が芽を出し成長してきたので、ガーデンが花いっぱいになるのが楽しみですamanaimages.com

レクリエーション・教育ゾーン
ふれあい広場
ヤギやヒツジを放牧し管理してもらう
子どもたちが動物とふれあえる広場でもある

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レクリエーション・教育ゾーン
ふれあい広場６歳男の子
家族や友達と一緒によく遊びに来ます
広場で鬼ごっこをしたり、ヒツジさんに餌をあげたりしています
遊び疲れた時に食べる
やぎミルクのソフトクリームはとっても美味しいです

60

61

レクリエーション・教育ゾーン
ふれあい広場支出
レンタル費用ヤギ
羊

６ヶ月
１０,０００円
６ヶ月 １０５,０００円

購入費用
ヤギ１頭８万円
羊 １頭 １５万円

収入
羊の毛でマスコット
８００円
ヤギソフト
３００円
ローズソースかけ+１００円
シェーブルチーズケーキ（ヤギ） １,０００円
ひつじのミルクチーズケーキ
１,５００円s.ameblo.jp

ameblo.jp

レクリエーション・教育ゾーン
ひゃっこいゾーン
大原川で水遊びをするゾーン
雄勝に百回恋してもらう『百恋（ひゃっこい）』ゾーンです62レクリエーション・教育ゾーン
ひゃっこいゾーン

小学２年生男の子
お父さんに釣りのやり方を教えてもらって、魚を一匹捕まえたよ。
夏には学校の友達と一緒に来て川遊びをしたいな。

63

レクリエーション・教育ゾーン
野菜・サツマイモ畑
野菜やサツマイモを栽培
作物は収穫体験やイベントにも利用できる
大須のサツマイモのように美味しいお芋を作ります64レクリエーション・教育ゾーン

65

さつまいも

・さつまいも栽培の北限は茨城県といわれている・雄勝での栽培例もあるため栽培可能だが耐寒性のある品種が好ましい
・低温に当たると腐ってしまうので霜が降りる前に収穫する(宮城で霜が降りる平均は11/10)

レクリエーション・教育ゾーン
さつまいも
焼き芋、蒸かし芋、天ぷら、煮物、汁物、大学芋、茶巾しぼり、チップス、タルト、スイートポテト、焼酎…
用途は幅広いが、商品にしやすく、付加価値を付けやすい干し芋を提案

6667

レクリエーション・教育ゾーン
干し芋①蒸した後にピアノ線等を用いて１cm程度の厚さに薄切りしてから干す「平干し」②蒸した後にそのまま干す「丸干し」平干し

丸干し67

レクリエーション・教育ゾーン
干し芋
雄勝で大量生産は難しいため…
珍しい品種の丸干し干し芋をつくりましょう！

平干し

丸干し68

レクリエーション・教育ゾーン
丸干し芋の作り方

芋を洗って蒸かす

皮をむく

天日干しする（約３週間）

http://www.tatuma.co.jp/howto.html

干し芋は老若男女を問わず、作ることが可能

完成レクリエーション・教育ゾーン
栽培品種の提案①紅マサリ
紅マサリは焼き芋用として知られる品種で、ねっとりした甘くて美味しい焼き芋になります
干し芋にしてもかなり甘く、やわらかくしっとりと仕上がります

http://hoshiimojiten.com/ajiwai/

69レクリエーション・教育ゾーン
栽培品種の提案②人参芋
収穫量が少ないので、ほとんど作付けされていません
人参芋というのはカロチンを多く含むサツマイモの通称で、果肉はピンク色をしており、干し芋にすると紅色に仕上がります
人参の味わいがある独特の甘みがあります

http://hoshiimojiten.com/ajiwai/

70

71

レクリエーション・教育ゾーン
干し芋の値段

平干し

丸干し

紅マサリ（400g）

1050円

1500円

人参芋（1kg）

1300円

1800円

苗代
紅マサリ ２０本 ６００円
人参芋 ２０本 ６２０円
苗１本につき平均４、５本収穫できる
http://e-daimaruya.jp/hosiimosyoukai(hosiimo).html

http://jyouhokusys.livedoor.biz/archives/cat_50012210.html

レクリエーション・教育ゾーン

72

そのままでも十分美味しいけれど…
焼くともっと美味しい！
みんなで囲んで焼いたらもっともっと美味しい！！

http://moriiko.cocolog-nifty.com/blog/2015/01/s9-8c46.html

http://blog.goo.ne.jp/masa3100/e/b2a64e77e8c2a2b6d04abcab8775a4b9

レクリエーション・教育ゾーン

雄勝と言えば？

73

レクリエーション・教育ゾーン
わさび
美味しいお刺身と言えば？

74

75

レクリエーション・教育ゾーン
わさび
わさびなんてできるの？ということで、雄勝でもできるそうです！

できます！

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レクリエーション・教育ゾーン
宮城県産わさびhttp://ykri.jp/

レクリエーション・教育ゾーン

77

雄勝の気候も問題なし

やればできる！
石巻市

大衛（薬莱わさびの産地から20km）

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レクリエーション・教育ゾーン
スパイスも生産
露地 温室 難易度 生での利用
イタリアンパセリ ○
○
◎オレガノ
◎
◎○
オレンジ
◎
○
○
クミン
○
○
△
クローブ
△
△
△
コショウ
○
△
△
サフラン（ウコン） ○
○
◎シナモン
△○
△
タイム
◎◎
◎
ナツメグ
△△
△
ニンニク
◎○
◎
パプリカ
○○
◎ミント◎◎◎
ライム
○○
◎
レモン
◎
○
◎
ローズマリー
◎◎◎
ローリエ
○
○
△
http://allabout.co.jp/gm/gc/7580/より作成

レクリエーション・教育ゾーン

79

現在ガーデンで栽培されているハーブ

ローズマリー
http://www.hotpepper.jp/strJ001050415/

ミント
https://www.sbfoods.co.jp/herbs/back/0407/square/tea1.html

タイム
http://www.sbfoods.co.jp/herbs/back/200905/monthly.html

80

レクリエーション・教育ゾーン
新たに露地で栽培

サフラン
http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe358.php

イタリアンパセリ
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3165.html

ニンニク
http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe358.php

81

レクリエーション・教育ゾーン
温室で栽培オレンジライム

http://hanagami.at.webry.info/201501/article_5.html

http://www.kanto.meti.go.jp/webmag/kigyojoho/1105kigyou_kei.htm

パプリカ

レモン

レクリエーション・教育ゾーン
駐車場
約２００台分の駐車場
ガーデン内の駐車場は体が不自由な方のためのもの

82レクリエーション・教育ゾーン
レクリエーション・教育ゾーン

83ゾーニング84