平成 28 年 12 月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕（非連結）
平成 28 年４月 28 日
上 場 会 社 名 株式会社ペッパーフードサービス
上場取引所 東コ ー ド 番 号 3053
ＵＲＬ http://www.pepper-fs.co.jp
代
表者 (役職名) 代表取締役社長 ＣＥＯ(氏名) 一瀬 邦夫
問合せ先責任者 (役職名) 取締役
総務人事部長(氏名) 猿山 博人
四半期報告書提出予定日 平成 28 年４月 28 日
配当支払開始予定日 ―四半期決算補足説明資料作成の有無 ：無四半期決算説明会開催の有無：無(TEL)03(3829)3210（百万円未満切捨て）

１．平成 28 年 12 月期第１四半期の業績（平成 28 年１月１日～平成 28 年３月 31 日）（１）経営成績（累計）（％表示は、対前年同四半期増減率）
売 上 高

営業利益

経常利益

四半期純利益百万円

％

百万円％

百万円％

百万円％

28 年 12 月期第１四半期

4,95856.6

199

88.9

199

90.6

9173.627 年 12 月期第１四半期

3,16684.8

10582.3

10483.852

37.5

１株当たり四半期純利益円

潜在株式調整後１株当たり四半期純利益銭円

銭

28 年 12 月期第１四半期
9.38
9.31
27 年 12 月期第１四半期
5.94
5.82
（注）平成 27 年７月１日効力発生日として１株につき３株の割合で株式分割を行っております。これに伴い、前事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり当期純利益金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額を算定しております。
（２）財政状態
総 資 産
28 年 12 月期第１四半期
27 年 12 月期(参考)自己資本

純 資 産

自己資本比率百万円

百万円％

7,0736,7082,3322,338

32.9
34.8

28 年 12 月期第１四半期 2,328 百万円

27 年 12 月期 2,334 百万円

２．配当の状況
年間配当金
第 １ 四 半 期 末円

27 年 12 月期
28 年 12 月期
28 年 12 月期(予想)

第 ２ 四 半 期 末

銭

円

－－

第 ３ 四 半 期 末銭円

期 末合 計銭

円

銭

15.00

－10.00

円

－銭

5.00

－

5.00

10.00

（注） １．直近に公表されている配当予想からの修正の有無：無２．平成 27 年７月１日付で普通株式１株につき３株の株式分割を行っており、平成 27 年 12 月期第２四半期末実績につきましては、当該株式分割前の実際の配当金の額を記載しております。

３．平成 28 年 12 月期の業績予想（平成 28 年１月１日～平成 28 年 12 月 31 日）（％表示は、通期は対前期、第２四半期(累計)は対前年同四半期増減率）

売 上 高
第２四半期(累計)
通 期

営業利益

経常利益

１株当たり当期純利益

当期純利益

百万円

％

百万円％

百万円％

百万円

％

10,511
23,200

53.2
43.2

399
937

90.2
23.1

397
928

87.8
22.0

192
488

114.6
18.6

（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無：有円

銭

19.66
49.97

※ 注記事項（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理適用：無（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無④ 修正再表示：無（３）発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数(自己株式を含む)② 期末自己株式数③ 期中平均株式数(四半期累計)

28 年 12 月期１Ｑ
28 年 12 月期１Ｑ
28 年 12 月期１Ｑ

9,765,600 株
63 株
9,759,092 株

27 年 12 月期
27 年 12 月期
27 年 12 月期１Ｑ

9,755,100 株
63 株
9,342,653 株※ 四半期レビュー手続の実施状況に関する表示
・この四半期決算短信は、金融商品取引法に基づく四半期レビュー手続の対象外であり、この四半期決算短信の開示時点において、金融商品取引法に基づく四半期財務諸表のレビュー手続は終了しております。
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
・本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。

㈱ペッパーフードサービス(3053)

平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）業績の状況 …………………………………………………………………………………………………………

3（２）財政状態の分析 ……………………………………………………………………………………………………

3（３）事業上及び財務上の対処すべき課題 ……………………………………………………………………………

3（４）研究開発活動 ………………………………………………………………………………………………………

3２．サマリー情報（注記事項）に関する事項 ……………………………………………………………………………

3（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ………………………………………………………………

3（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示 ………………………………………………………

3３．四半期財務諸表 …………………………………………………………………………………………………………

4（１）四半期貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………

4（２）四半期損益計算書 …………………………………………………………………………………………………

6

第１四半期累計期間 ………………………………………………………………………………………………

6（３）四半期財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………………

7（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………

7（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………………………

7（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………………………

8- 1 -㈱ペッパーフードサービス(3053)

平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）業績の状況
当第１四半期累計期間におけるわが国経済は、企業収益や雇用情勢の改善などが見られ、訪日外国人の増加に伴うインバウンド消費の恩恵もあり、景気は緩やかな景気回復基調が続きました。しかしながら、食料品等の物価上昇から、生活防衛意識が高まりを見せており、消費基調は楽観視できない状況で推移しております。
外食産業におきましては、引き続き人手不足の影響による人件費の増加や円安による原材料価格の高騰等の問題が深刻化しており、依然として厳しい経営環境が続いております。
こうした状況のもと、当社は「従業員に夢と希望を与え、お客様ご満足の最大化」を基本方針として、年間60店舗出店を目標にペッパーランチ業態及びいきなり！ステーキ業態の出店拡大に取り組むと共に、引き続きお客様への安心・安全な商品提供ができる体制強化に努めてまいりました。原材料価格の高騰により３月から一部商品の値上げを行ったものの、それを補う価値ある商品の提供により売上は好調に推移いたしました。
これらの結果、当第１四半期累計期間における業績は、売上高4,958百万円（前年同期比56.6％増）、営業利益199百万円（前年同期比88.9％増）、経常利益199百万円（前年同期比90.6％増）、四半期純利益91百万円（前年同期比73.6％増）となりました。
セグメントの業績は次のとおりです。
① ペッパーランチ事業
ペッパーランチ事業につきましては、年間20店舗出店を目標にスタートが切られ、１月に「今ならおひとつ！トッピング無料キャンペーン」、（１/29～３/10）２月に「香港懸賞旅行キャンペーン」（１/29～３/31）を行い売上並びに利益の向上に努め、３月にはＦＣショーへ出展（３/９～３/11）し、加盟の促進を図ってまいりました。
また、平成24年11月から平成28年３月まで41ヵ月連続で既存店昨年対比100％超えを達成しております。
海外におけるペッパーランチ事業では、各店舗の売上は、引き続き好調に推移しており、新規出店に伴う機器等の売却、ロイヤリティ収入などの売上高は73百万円（前年同期比6.7％増）となりました。
この結果、当第１四半期累計期間における売上高は1,294百万円（前年同期比5.4％増）、営業利益は224百万円（前年同期比7.0％増）となりました。また、新規出店数は12店舗（うち海外10店舗）であり、ペッパーランチ事業全体の店舗数は355店舗となりました。
② レストラン事業
レストラン事業につきましては、既存店の売上並びに利益の向上に努めてまいりました。また、ステーキ業態「炭焼ステーキくに」では、月に１回行われている異業種交流会「美味しいステーキを楽しく食べる夕べ」の継続的な開催により、ブランドイメージの向上を図ってまいりました。
この結果、当第１四半期累計期間における売上高は566百万円（前年同期比3.2％増）、営業利益は33百万円（前年同期比35.4％増）となりました。レストラン事業全体の店舗数は24店舗となっております。
③ いきなり！ステーキ事業
いきなり！ステーキ事業につきましては、年間40店舗出店を目標にスタートが切られ、１月に実践人材教育の場として本社３階に研修センター店がオープンいたしました。販売施策としては、１月に「新春宝くじキャンペーン（1/1～1/31）」、２月に「10店舗廻ると10万円が当たるスタンプラリーキャンペーン」（２/15～４/15）を行いました。前期よりチャージ機能を追加した肉マイレージカードは、２月から「（２/９と毎月29日）チャージボー
ナス３倍（２/29は５倍）キャンペーン（通常チャージ額3,000円以上で90円、5,000円以上で300円、10,000円以上で900円追加付与）」を開始し、お客様からの好評価を頂くことが出来ました。３月に原材料の高騰に伴う、一部商品の値上げを実施いたしましたが、チャージボーナス３倍キャンペーン（３/１～４/15）の実施、一部店舗を除
き、椅子席の設置や、個店別メニューの導入により値上げ後の売上も好調に推移いたしました。また、肉マイレージカードの最上ランクカード（累積肉量100㎏以上）のダイヤモンドカードを3月から導入し、肉マイレージカードの価値を更にアップさせました。
この結果、当第１四半期累計期間における売上高は3,086百万円（前年同期比123.6％増）、営業利益は190百万円（前年同期比146.8％増）となりました。また、新規出店数は５店舗であり、いきなり！ステーキ事業全体の店舗数は82店舗となっております。
④ 商品販売事業
商品販売事業につきましては、「とんかつソース」、「冷凍ペッパーライス」及び「冷凍ハンバーグ」の販売において新規顧客の獲得目指し、ネット販売を中心に行ってまいりました。
この結果、当第１四半期累計期間における売上高は10百万円（前年同期比19.1％増）、営業損失は１百万円（前年同期は０百万円の営業損失）となりました。

- 2 -㈱ペッパーフードサービス(3053)

平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）（２）財政状態の分析
当第１四半期会計期間末の総資産は、前事業年度末に比べて364百万円増加し7,073百万円になりました。これは主に、現金及び預金が282百万円増加したこと、売掛金が20百万円減少したこと、未収入金(流動資産・その他)が103百万円減少したこと、建物(純額)が107百万円増加したこと並びに敷金及び保証金が18百万円増加したことによるものです。
負債合計は、前事業年度末に比べて370百万円増加し、4,741百万円となりました。これは主に、買掛金が85百万円増加したこと、短期借入金が136百万円増加したこと、未払金が63百万円増加したこと及び未払法人税等が62百万円減少したこと、賞与引当金が24百万円増加したこと、預り金(流動負債・その他)が35百万円増加したこと及び長期借入金が52百万円増加したことによるものです。
純資産は、前事業年度末に比べて６百万円減少し、2,332百万円となりました。これは主に、四半期純利益を91百万円計上したこと及び配当により、剰余金を97百万円処分したことにより利益剰余金が６百万円減少したこと、新株予約権の行使に伴い資本金、資本準備金がそれぞれ１百万円増加したこと並びにその他有価証券評価差額金が３百万円減少したことによるものです。また、自己資本比率は前事業年度末から1.9ポイント減少し、32.9%となりました。
（３）事業上及び財務上の対処すべき課題
当第１四半期累計期間において、当社が対処すべき課題について重要な変更はありません。
（４）研究開発活動
該当事項はありません。

２．サマリー情報（注記事項）に関する事項（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用該当事項はありません。
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
該当事項はありません。

- 3 -㈱ペッパーフードサービス(3053)

平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）

３．四半期財務諸表（１）四半期貸借対照表（単位：千円）
前事業年度(平成27年12月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金売掛金
商品
貯蔵品
繰延税金資産その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物
減価償却累計額
建物（純額）
その他
減価償却累計額
その他（純額）
有形固定資産合計
無形固定資産投資その他の資産
敷金及び保証金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 4 -

当第１四半期会計期間(平成28年３月31日)

1,640,635
705,145
118,907
20,52931,162484,987△702
3,000,665

1,923,494
685,110
104,535
19,48838,133414,196△541
3,184,416

2,433,795△473,916
1,959,878
899,026△490,188
408,838
2,368,716
63,4702,577,446△509,839
2,067,606
975,518△515,251460,266
2,527,873
60,8631,169,772
117,732△11,438
1,276,066
3,708,253
6,708,918

1,188,480
123,494△11,599
1,300,375
3,889,112
7,073,529

㈱ペッパーフードサービス(3053)

平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）（単位：千円）
前事業年度(平成27年12月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等賞与引当金
役員賞与引当金
資産除去債務その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金
受入保証金
繰延税金負債
資産除去債務その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
評価・換算差額等合計
新株予約権
純資産合計
負債純資産合計- 5 -

当第１四半期会計期間(平成28年３月31日)

1,863,284
27,000443,324408,211
180,525
－
2,900
9,758
483,048
3,418,052

1,948,966
163,500
423,968
471,593
118,473
24,999－1,295
565,147
3,717,943

432,513385,577
12,975
118,932
2,409
952,408
4,370,460

484,981
397,475
2,692
136,122
1,927
1,023,199
4,741,143

1,254,340
534,853
544,904△62
2,334,035

1,255,836
536,349
538,859△62
2,330,983

100
100
4,321
2,338,457
6,708,918△2,908△2,9084,311
2,332,385
7,073,529

㈱ペッパーフードサービス(3053)

平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）（２）四半期損益計算書（第１四半期累計期間）（単位：千円）前第１四半期累計期間(自 平成27年１月１日
至 平成27年３月31日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
協賛金収入
受取補償金
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
社債利息
減価償却費
為替差損
資金調達費用
盗難損失
その他
営業外費用合計
経常利益
特別利益
新株予約権戻入益
有形固定資産売却益
特別利益合計
特別損失
固定資産除却損
特別損失合計税引前四半期純利益
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計四半期純利益- 6 -当第１四半期累計期間(自 平成28年１月１日
至 平成28年３月31日)

3,166,299
1,729,206
1,437,093
1,331,281
105,811

4,958,302
2,840,477
2,117,824
1,917,952
199,872

69－
1,297
984
－
1,631
3,982

117
32
892
3,152
4,606
958
9,760

2,228
123
344
1,743
－
－
842
5,283
104,510

2,409
－
235
2,546
1,000
3,704
494
10,392
199,240

17－
17－
30
30

225
225
104,301
18,62932,971
51,60052,7006,399
6,399
192,872
118,572△17,206
101,366
91,505

㈱ペッパーフードサービス(3053)

平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）（３）四半期財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
前第１四半期累計期間（自 平成27年１月１日 至 平成27年３月31日）
１．配当金支払額１株当たり配当金の総額
（決 議）
株式の種類
配当額
基準日（千円）（円）
平成27年３月25日
普通株式59,08820.00
平成26年12月31日
定時株主総会

効力発生日

配当の原資

平成27年3月26日

利益剰余金（注）平成27年７月１日付で１株につき３株の割合で株式分割を行っております。１株当たりの配当額は株式分割前の実際の配当額を記載しております。
２．株主資本の金額の著しい変動該当事項はありません。
当第１四半期累計期間（自１．配当金支払額（決議）

平成28年３月29日
定時株主総会

平成28年１月１日

至平成28年３月31日）

株式の種類

配当金の総額（千円）

１株当たり配当額（円）

普通株式97,55010.00

２．株主資本の金額の著しい変動該当事項はありません。

- 7 -

基準日

効力発生日

配当の原資

平成27年12月31日

平成28年3月30日

利益剰余金

㈱ペッパーフードサービス(3053)平成28年12月期

第１四半期決算短信（非連結）（セグメント情報等）【セグメント情報】
前第１四半期累計期間(自平成27年１月１日

至平成27年３月31日)

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメントペッパー
ランチ事業

レストラン いきなり！
商品販売事業
事業
ステーキ事業

合計

四半期損益

調整額
（注１）

計算書計上額（注２）

売上高
外部顧客への売上高
計

1,227,782

548,892

1,380,624

9,000

3,166,299－

3,166,299

1,227,782

548,892

1,380,624

9,000

3,166,299－

3,166,299

209,748

25,00877,008△625

311,140△205,328

105,811セグメント利益又はセグメント損失（△）（注）１．セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△205,328千円は、各報告セグメントに配分していない
全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又はセグメント損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
当第１四半期累計期間(自 平成28年１月１日 至 平成28年３月31日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメント
合計

調整額
（注１）

四半期損益
計算書計上額

ペッパー

レストラン

いきなり！

ランチ事業

事業

ステーキ事業1,294,641

566,4023,086,539

10,718

4,958,302－

4,958,302

1,294,641

566,4023,086,539

10,718

4,958,302－

4,958,302

224,528

33,859190,087△1,843446,632△246,760

199,872

商品販売事業（注２）

売上高
外部顧客への売上高
計
セグメント利益又はセグメント損失（△）（注）１．セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△246,760千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又はセグメント損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。

- 8 -