平成 28 年 12 月期 第２四半期決算短信〔日本基準〕（非連結）
平成 28 年７月 29 日
上 場 会 社 名
コ ー ド 番 号
代
表者
問合せ先責任者

株式会社ペッパーフードサービス
上場取引所 東3053
ＵＲＬ http://www.pepper-fs.co.jp(役職名) 代表取締役社長 ＣＥＯ(氏名) 一瀬 邦夫(役職名) 取締役
総務人事部長(氏名) 猿山 博人(TEL)03(3829)3210
四半期報告書提出予定日 平成 28 年７月 29 日
配当支払開始予定日 平成 28 年９月８日
四半期決算補足説明資料作成の有無
四半期決算説明会開催の有無：無：有（百万円未満切捨て）

１．平成 28 年 12 月期第２四半期の業績（平成 28 年１月１日～平成 28 年６月 30 日）（１）経営成績（累計）（％表示は、対前年同四半期増減率）
売 上 高

営業利益

経常利益

四半期純利益

百万円

％

百万円

％

百万円

％

百万円

％

28 年 12 月期第２四半期

10,284

49.9

449

114.3

445

110.8

236

164.9

27 年 12 月期第２四半期

6,860

91.5

209

32.2

211

34.9

89

△24.0

１株当たり
四半期純利益円

潜在株式調整後
１株当たり四半期純利益
銭円

銭

28 年 12 月期第２四半期
24.26
23.93
27 年 12 月期第２四半期
10.00
9.81
（注）平成 27 年７月１日効力発生日として１株につき３株の割合で株式分割を行っております。これに伴い、前事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり当期純利益金額及び潜在株式調整後１
株当たり当期純利益金額を算定しております。
（２）財政状態
総 資 産
28 年 12 月期第２四半期
27 年 12 月期(参考)自己資本

純 資 産

自己資本比率

百万円

百万円

％

7,782
6,708

2,493
2,338

32.0
34.8

28 年 12 月期第２四半期 2,487 百万円

27 年 12 月期 2,334 百万円

２．配当の状況
年間配当金
第 １ 四 半 期 末円

27 年 12 月期
28 年 12 月期
28 年 12 月期(予想)

第 ２ 四 半 期 末

銭

円

－
－

15.00
10.00

第 ３ 四 半 期 末

銭

円

期 末

合 計

銭

円

銭

－

10.00

円

－

銭

－

10.00

20.00

（注） １．直近に公表されている配当予想からの修正の有無：有２．平成 27 年７月１日付で普通株式１株につき３株の株式分割を行っており、平成 27 年 12 月期第２四半期末実績につきましては、当該株式分割前の実際の配当金の額を記載しております。

３．平成 28 年 12 月期の業績予想（平成 28 年１月１日～平成 28 年 12 月 31 日）（％表示は、通期は対前期増減率）

売 上 高
通 期

営業利益

経常利益

１株当たり
当期純利益

当期純利益

百万円

％

百万円

％

百万円

％

百万円

％

23,200

43.2

937

23.1

928

22.0

488

18.6

（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無：無

円

銭

49.91

※ 注記事項（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理適用：無（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無④ 修正再表示：無（３）発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数(自己株式を含む)
28 年 12 月期２Ｑ
9,788,000 株
27 年 12 月期
9,755,100 株② 期末自己株式数
28 年 12 月期２Ｑ
63 株
27 年 12 月期
63 株③ 期中平均株式数(四半期累計)
28 年 12 月期２Ｑ
9,767,002 株
27 年 12 月期２Ｑ
8,949,789 株（注）平成27 年７月１日効力発生日として１株につき３株の割合で株式分割を行っております。これに伴い、前事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して株式数を算定しております。
※ 四半期レビュー手続の実施状況に関する表示
・この四半期決算短信は、金融商品取引法に基づく四半期レビュー手続の対象外であり、この四半期決算短信の開示時点において、金融商品取引法に基づく四半期財務諸表のレビュー手続は終了しております。
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
・本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。

㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

2（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

3（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 ……………………………………………………………………

3

２．サマリー情報（注記事項）に関する事項 ……………………………………………………………………………

3（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ………………………………………………………………

3（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示 ………………………………………………………

3

３．四半期財務諸表 …………………………………………………………………………………………………………

4（１）四半期貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………

4（２）四半期損益計算書 …………………………………………………………………………………………………

6

第２四半期累計期間 ………………………………………………………………………………………………

6（３）四半期キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………………………

7（４）四半期財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………………

8（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………

8（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………………………

8（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………………………

9（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………

9

- 1 -

㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）経営成績に関する説明
当第２四半期累計期間におけるわが国経済は、政府による経済政策等により、雇用及び所得環境を改善し、景気回復が期待されておりましたが、中国を始めとするアジア新興国の景気が下振れし、先行きは不透明な状況で推移いたしました。また、英国のＥＵからの離脱決定に伴う急激な円高や大幅な株価の下落等もあり予断を許さない状況にあります。外食産業におきましては、引き続き人手不足の影響による人件費の増加や、他業種とのお客様獲得競争も激化しており、依然として厳しい経営環境が続いております。
こうした状況のもと、当社は「従業員に夢と希望を与え、お客様ご満足の最大化」を基本方針として、年間60店舗出店を目標にペッパーランチ業態及びいきなり！ステーキ業態の出店拡大に取り組むと共に、引き続きお客様への安心・安全な商品提供ができる体制強化に努めてまいりました。原材料価格の高騰により３月から一部商品の値上げを行ったものの、それを補う価値ある商品の提供により売上は好調に推移いたしました。
これらの結果、当第２四半期累計期間における業績は、売上高10,284百万円（前年同期比49.9％増）、営業利益
449百万円（前年同期比114.3％増）、経常利益445百万円（前年同期比110.8％増）、四半期純利益236百万円（前年
同期比164.9％増）となりました。
セグメントの業績は次のとおりであります。
① ペッパーランチ事業
ペッパーランチ事業につきましては、年間20店舗出店を目標にスタートが切られ、４月に花畑牧場とのコラボレーション企画第２弾として「Ｗチーズベーコンペッパーライスキャンペーン」（４/22～６/２）、５月に楽天と提携し国内のペッパーランチ店舗にて「楽天ポイントカード」の利用開始とそれに伴う「楽天ポイント２倍キャンペーン」（５/１～５/31）を実施し、売上及び新規のお客様獲得に努めてまいりました。
また、平成24年11月から平成28年６月まで44ヵ月連続で既存店の売上高昨年対比100％超えを達成しております。
海外におけるペッパーランチ事業では、各店舗の売上は、引き続き好調に推移しており、新規出店に伴う機器等の売却、ロイヤリティ収入などの売上高は162百万円（前年同期比4.8％増）となりました。
この結果、当第２四半期累計期間における売上高は2,720百万円（前年同期比10.1％増）、営業利益は494百万円（前年同期比20.1％増）となりました。また、新規出店数は41店舗（うち海外31店舗）であり、ペッパーランチ事
業全体の店舗数は375店舗となりました。
② レストラン事業
レストラン事業につきましては、既存店の売上及び利益の向上に努めてまいりました。また、ステーキ業態「炭焼ステーキくに」では、月に１回行われている異業種交流会「美味しいステーキを楽しく食べる夕べ」の継続的な開催により、ブランドイメージの向上を図ってまいりました。
しかしながら、「牛たん仙台なとり」の売上が伸びませんでした。
この結果、当第２四半期累計期間における売上高は1,118百万円（前年同期比5.6％減）、営業利益は62百万円（前年同期比14.7％減）となりました。レストラン事業全体の店舗数は23店舗となっております。
③ いきなり！ステーキ事業
いきなり！ステーキ事業につきましては、年間40店舗出店を目標にスタートが切られ、５月に「目指せ！ランクアップ応援フェア」（５/16～５/24）、2015年の飲食業店舗売上高伸び率１位（日経ＭＪ調べ）を記念しての感謝フェアとして「肉マネーのチャージボーナス３倍キャンペーン（チャージ額3,000円以上通常１％→３％、5,000円
以上で通常２％→６％、10,000円以上で通常３％→９％）」（５/25～６/30）を実施し、売上は好調に推移いたしました。
この結果、当第２四半期累計期間における売上高は6,420百万円（前年同期比101.5％増）、営業利益は400百万円（前年同期比110.7％増）となりました。また、新規出店数は18店舗であり、いきなり！ステーキ事業全体の店
舗数は95店舗となっております。
④ 商品販売事業
商品販売事業につきましては、「とんかつソース」、「冷凍ペッパーライス」及び「冷凍ハンバーグ」の販売に加えて６月には、家庭でも味わえる「いきなり！ステーキセット」のネット販売も開始し、売上向上並びに新規顧客の獲得を目指してまいりました。
この結果、当第２四半期累計期間における売上高は25百万円（前年同期比32.2％増）、営業損失は１百万円（前年同期は０百万円の営業損失）となりました。

- 2 -㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）（２）財政状態に関する説明
当第２四半期会計期間末の総資産は、前事業年度末に比べて1,074百万円増加し、7,782百万円となりました。これは主に、現金及び預金が633百万円増加したこと、建物(純額)が438百万円増加したこと、預け金（流動資産・その他）が108百万円減少したこと並びに敷金及び保証金が66百万円増加したことによるものです。
負債合計は、前事業年度末に比べて918百万円増加し、5,289百万円となりました。これは主に、買掛金が92百万円
増加したこと、借入金が559百万円増加したこと及び未払費用（流動負債・その他）が82百万円増加したことによるものです。
純資産は、前事業年度末に比べて155百万円増加し、2,493百万円となりました。これは、剰余金の配当により97百万円減少したこと、その他有価証券評価差額金が5百万円減少したこと、第７回ストック・オプションが発行された
こと及び第４回・第５回・第６回ストック・オプションの一部が行使や失効されたことにより、新株予約権が２百万円増加し、資本金、資本準備金がそれぞれ９百万円増加したこと及び四半期純利益を236百万円計上したことによるものです。また、自己資本比率は前事業年度末に比べて2.8ポイント減少して32.0％となりました。
（キャッシュ・フローの状況）
当第２四半期会計期間末における現金及び現金同等物（以下「資金」という）は、前事業年度末に比べて643百万
円増加し2,243百万円となりました。
当第２四半期累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー)
営業活動の結果得られた資金は、852百万円（前年同期は819百万円の獲得）となりました。これは主に、税引前四
半期純利益を440百万円計上したこと、減価償却費を206百万円計上したこと、仕入債務が92百万円増加したこと及び法人税等を180百万円支払ったことによるものです。
（投資活動によるキャッシュ・フロー)
投資活動の結果使用した資金は、702百万円(前年同期は941百万円の使用)となりました。これは主に、有形固定資産の取得により596百万円の支出があったこと、敷金及び保証金の差入により136百万円の支出があったこと並びに敷金及び保証金の回収により44百万円の収入があったことによるものです。
（財務活動によるキャッシュ・フロー)
財務活動の結果獲得した資金は、493百万円（前年同期は789百万円の獲得）となりました。これは主に、短期借入金が66百万円増加したこと、長期借入れにより750百万円の収入があったこと、長期借入金の返済により256百万円の支出があったこと及び配当を97百万円支払ったことによるものです。
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明
平成28年４月28日に発表いたしました通期の業績予想につきましては、現在のところ変更はありません。

２．サマリー情報（注記事項）に関する事項（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用該当事項はありません。
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
該当事項はありません。

- 3 -㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）

３．四半期財務諸表（１）四半期貸借対照表（単位：千円）
前事業年度(平成27年12月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金
売掛金
商品
貯蔵品
繰延税金資産その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物
減価償却累計額
建物（純額）
その他
減価償却累計額
その他（純額）
有形固定資産合計
無形固定資産投資その他の資産
敷金及び保証金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 4 -

当第２四半期会計期間(平成28年６月30日)

1,640,635
705,145
118,907
20,52931,162484,987△702
3,000,665

2,273,994
644,952
122,427
18,135
19,609438,306△544
3,516,881

2,433,795△473,916
1,959,878
899,026△490,188
408,838
2,368,716
63,4702,970,844△572,790
2,398,054
1,000,779△542,272
458,5072,856,561
60,5801,169,772
117,732△11,438
1,276,066
3,708,253
6,708,918

1,236,214
124,279△11,596
1,348,897
4,266,040
7,782,922

㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）（単位：千円）
前事業年度(平成27年12月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等
役員賞与引当金
資産除去債務その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金
受入保証金
繰延税金負債
資産除去債務その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
評価・換算差額等合計
新株予約権
純資産合計
負債純資産合計- 5 -

当第２四半期会計期間(平成28年６月30日)

1,863,284
27,000443,324408,211
180,5252,900
9,758
483,048
3,418,052

1,955,869
93,000595,190442,748
212,351－
2,109
646,517
3,947,787

432,513385,577
12,975
118,932
2,409
952,408
4,370,460

774,491
410,242－
155,443
1,445
1,341,623
5,289,410

1,254,340
534,853
544,904△62
2,334,035

1,263,606
544,119684,294△62
2,491,956

100
100
4,321
2,338,457
6,708,918△4,908△4,9086,463
2,493,511
7,782,922

㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）（２）四半期損益計算書（第２四半期累計期間）（単位：千円）前第２四半期累計期間(自 平成27年１月１日
至 平成27年６月30日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
協賛金収入
受取補償金
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
社債利息
為替差損
その他
営業外費用合計
経常利益
特別利益
新株予約権戻入益
固定資産売却益
特別利益合計
特別損失
固定資産除却損
減損損失
特別損失合計税引前四半期純利益
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計四半期純利益- 6 -当第２四半期累計期間(自 平成28年１月１日
至 平成28年６月30日)

6,860,548
3,735,011
3,125,536
2,915,790
209,745

10,284,898
5,750,037
4,534,860
4,085,312
449,548

89
68
2,594
6,084
－
2,950
11,786

176
108
1,701
6,202
5,806
2,076
16,072

5,097
433
2,553
2,041
10,125
211,407

5,259
－
5,200
9,585
20,045445,575

17
－
17

157
1,205
1,363

11,601
2,352
13,953
197,471
41,58666,424
108,01089,460

6,575
－
6,575
440,363
206,048△2,625
203,422
236,940

㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）（３）四半期キャッシュ・フロー計算書（単位：千円）前第２四半期累計期間(自 平成27年１月１日
至 平成27年６月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益
減価償却費
減損損失
貸倒引当金の増減額（△は減少）
受取利息及び受取配当金
支払利息
有形固定資産売却損益（△は益）有形固定資産除却損
売上債権の増減額（△は増加）
たな卸資産の増減額（△は増加）
仕入債務の増減額（△は減少）
未払金の増減額（△は減少）
預り金の増減額（△は減少）
その他
小計
利息及び配当金の受取額
利息の支払額
法人税等の支払額
営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出
有形固定資産の売却による収入
無形固定資産の取得による支出
敷金及び保証金の差入による支出
敷金及び保証金の回収による収入
預り保証金の返還による支出
預り保証金の受入による収入
その他
投資活動によるキャッシュ・フロー
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）
長期借入れによる収入
長期借入金の返済による支出
社債の償還による支出
株式の発行による収入担保預金の払戻による収入
配当金の支払額
自己株式の取得による支出
新株予約権の発行による収入
財務活動によるキャッシュ・フロー
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）
現金及び現金同等物の期首残高
現金及び現金同等物の四半期末残高- 7 -当第２四半期累計期間(自 平成28年１月１日
至 平成28年６月30日)

197,471
131,068
2,352△5,173△157
5,531－
11,60155,740△58,840
385,606
28,05544,34983,081880,685
157△5,533△56,198
819,111440,363
206,741
－
－
△284
5,259
△1,205
6,575
60,340△1,126
92,585△18,91492,475155,095
1,037,906
284△5,665△180,023
852,501△665,204－△248△327,827
79,286△6,2009,800△31,432△941,825△596,902
1,256△2,390△136,962
44,274△9,962
34,628△36,207△702,265

10,668525,000△161,761△21,600
496,195－△59,088△62－
789,351
666,637
934,264
1,600,902

66,000750,000△256,156－
18,423
10,000△97,550－
2,405
493,123
643,359
1,599,940
2,243,299

㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）（４）四半期財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
前第２四半期累計期間（自 平成27年１月１日 至

平成27年６月30日）

株主資本の金額の著しい変動
当社は、当第２四半期累計期間において、第４回、第５回のストック・オプションの行使及びマイルストーン
キャピタル マネジメント株式会社から新株予約権の行使を受けました。この結果、当第２四半期累計期間において、資本金が250,342千円、資本準備金が250,342千円増加し、当第２四半期会計期間末において資本金が1,084,579千円、資本準備金が365,093千円となっております。
当第２四半期累計期間（自該当事項はありません。

平成28年１月１日

至

平成28年６月30日）- 8 -㈱ペッパーフードサービス（3053）

平成28年12月期

第２四半期決算短信（非連結）（セグメント情報等）【セグメント情報】
前第２四半期累計期間(自平成27年１月１日

至

平成27年６月30日)

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメント
合計

調整額
（注１）

四半期損益
計算書計上額ペッパー
ランチ事業

レストラン いきなり！
商品販売事業
事業
ステーキ事業2,470,375

1,184,447

3,186,510

19,2146,860,548－

6,860,548

2,470,375

1,184,447

3,186,510

19,2146,860,548－

6,860,548

412,159

72,956

190,063△60

675,119△465,373

209,745

（注２）

売上高
外部顧客へ
の売上高
計
セグメント利益又はセグメント
損失（△）（注）１．セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△465,373千円は、各報告セグメントに配分していな
い全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又はセグメント損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報「ペッパーランチ事業」において、当第２四半期累計期間に使用範囲の変更により回収可能額を著しく低下させる変化があった店舗資産について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上いたしました。なお、当該減損損失の計上額は、当第２四半期累計期間においては2,352千円であります。
当第２四半期累計期間(自 平成28年１月１日 至 平成28年６月30日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメント
合計

調整額

四半期損益

（注１）

計算書計上額（注２）

10,284,898－

10,284,898

25,40910,284,898－

10,284,898△1,851

955,747△506,198

449,548

ペッパー

レストラン

いきなり！

ランチ事業

事業

ステーキ事業2,720,637

1,118,400

6,420,451

25,4092,720,637

1,118,400

6,420,451

494,836

62,216400,545

商品販売事業

売上高
外部顧客へ
の売上高
計
セグメント利益又はセグメント
損失（△）（注）１．セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△506,198千円は、各報告セグメントに配分していな
い全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又はセグメント損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項ありません。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。

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