令和２年度事業について
公益財団法人 福井県学校給食会
本会は、平成２４年４月１日に公益財団法人に移行した。
定款に定める「学校教育活動の一環として実施される学校給食に対して、学校給食用物資の安定供給および学校給食の普及充実に関する事業並びに学校給食における食育の推進を行い、もって児童および生徒の健全な発達に寄与すること」を目的とし事業を行った。

Ⅰ 学校給食支援事業
１ 物資供給事業（１） 基本物資供給数量
単位

令和２年度
実績

令和元年度
実績

増減

パン
米粉入りパン等個
個

1,534,200
110,000

1,548,600
104,400-14,400+5,600

ソフト麺
委託炊飯個
食

174,000
3,277,800

203,000
3,132,600-29,000+145,200

精米
牛乳（学校）
牛乳（幼稚園）㎏
本
本

398,900
12,039,500
77,600441,100
11,858,400
131,100-42,200+181,100-53,500（２） 一般物資の取扱い① 地場産物、県産品（梅干、冷凍食品等）② その他の物資（一般調味料 等）（３） 衛生管理消耗品の取扱い（４） 学校給食の安全確保に関する事業
学校給食用物資の品質向上、原材料の使用状況調査および委託工場等の衛生管理・指導に関する事業を下記のとおり実施した。
① 抜取検査（検査結果については、各対象業者に通知）
内容
期日（期間）
検体数 検査機関
結 果
官能検査（パン） 2 年

10 月

19 日

6 検体

県食品加工

良上以上研究所

放射性物質検査（牛乳） 2 年

10 月

22 日

2 検体

㈱北陸環境科学研究所

成分規格検査（牛乳）

2年

6月

29 日

2 検体

㈱北陸環境科学研究所

細菌検査(パン） 2 年

7月

10～

6 検体

㈱アルプ

2 検体
1 検体

〃17 日

（ソフト麺） 2 年
残留農薬検査（小麦粉） 2 年

10 月
10 月

22 日
7日

㈱北陸環境科学研究所-2-

放射性セシウム 134､137
不検出
細菌数、大腸菌群、乳脂
肪分、無脂肪固形分、比重、酸度すべて基準に適合
一般細菌数（適）、大腸菌群（陰性）、黄色ブドウ球菌（陰性）
残留農薬一斉分析245 成分不検出およびグリホサート

② 委託加工場等の巡回指導
事 業 名

内
容
対象業者
本会職員により、原材料（小麦粉、脱脂① 原材料在庫調査およ
パン業者 6、ソフト麺業
粉乳、精米）在庫調査、衛生管理指導、異び衛生管理指導
者 2、炊飯業者 5
物混入対策の指導を実施
計 13 業者
期間：令和２年 7 月～8 月② 衛生管理巡回指導
専門業者（アルプ）により、衛生管理指 パン業者 1、炊飯業者 2
導、異物混入対策の指導を実施
計 3 業者
期間：令和 2 年 8 月③ 委託加工場等の衛生管理研修会
事 業 名① 衛生管理研修会
資料配付

内

容

対象業者
26 業者

２ 学校給食の普及充実に関する事業
学校給食の普及充実を図るため、下記の諸事業（県教育委員会等との共催含む）を実施した。
事 業 名① 学校給食優良団体、功労者および永年勤続、奨励賞
表彰② 関係研究団体への助成（補助事業）③ 学校給食における地場産物活用事業

内容・功労者 谷 洋 子(仁愛大学 名誉教授)
清川ひろみ(県立高志中学校 栄養教諭）
・表彰式 令和 3 年 3 月 22 日（県庁）
郡市学校給食研究部会、学校給食センター連絡協議会、福井県栄養教諭等研究会に対し、助成を行った。
対象
4 団体
・コシヒカリ等福井米給食推進事業（県）・県産ブランド農林水産物を食べよう!学校給食応援事業（国・県）
果物【アールスメロン】（学校給食無償提供）3,420 玉
地場水産物【ふくいサーモン､マダイ､甘鯛､甘エビ､サワラ､ブリ】（学校給食無償提供）上限 12 回/校
米【いちほまれ】（一部補助）67,670kg
・地場産物を活用した加工品の開発④ 学校給食主任､栄養教諭等、 資料配付
調理従事員の研修会（県共催）
３ 食育推進に関する事業
事 業 名
期日（期間）
・会場
福井県学校給食展 2 年 11/14､15 産業会館
（県共催） （まるごとフェスタ）
3 年 1/25～28 県庁ホール
食育絵画ｺﾝｸｰﾙ
審査会
入賞作品展
〃〃
〃

内容・ふくいの地場産学校給食推進事業（県）において市町等が取組んだ給食や食育を紹介展示

・県内の小・中学校および特別支援学校の児童
県教育総合研究所 生徒を対象に学校給食の風景、
2 年 10/5
食に関する学習、地域の産物・郷土料理や食文化に関すること等
2 年 11/19～25 県立図書館に関する絵画を募集。
2 年 11/26～12/2 アピタ福井大和田・入賞作品展を 4 回開催。
2 年 12/3～11 敦賀市立図書館
・応募数：1,817 点
3 年 1/25～28 県庁ホール
・入賞作品数：25 点・参加賞 クリアファイル-3-広報・情報提供

毎日毎日
毎月１回

・県栄養教諭等研究会ＨＰの作成支援
・県内の学校給食を Facebook に掲載
・ファミール 連載（献立掲載）
・給食レシピをクックパッドに掲載

４ 役員会等に関する事項
事 業 名期 日
主 な 議 案
① １回臨時評議員会（書面表決） 2 年 4 月
1 日 役員等の変更② １回臨時理事会 （書面表決） 2 年 4 月③ 令和元年度監査会
2年 6月

1 日 理事長等の選任について
3 日 元年度事業報告、収支決算について④ 2 回臨時評議員会（書面表決） 2 年 6 月⑤ 1 回理事会（書面表決） 2 年 6 月

8 日 役員等の変更について
8 日 元年度事業報告、収支決算について⑥ 定時評議員会（書面表決） 2 年 6 月

26 日

2 回臨時理事会 （書面表決） 2 年 6 月
2 回理事会（書面表決） 3 年 2 月
3 回理事会
3年 3月
3 回臨時理事会 （書面表決） 3 年 3 月

26 日
19 日
22 日
31 日

⑦⑧⑨⑩

元年度事業報告、収支決算について
役員の選任について副理事長（常務理事）の選任について表彰について3 年度事業計画、予算（案）について理事長等の選任について

５ 各種会議、講習会、研修会等への参加（１）全国ならびにブロック研究協議会等（職員が参加）
・本年度は、各種会議等中止（２）協議会への支援（事務局として活動）
・福井県学校給食センター連絡協議会（県内１８カ所）相互の課題等について情報を共有し効率的な運営等を目的として活動
６ 契約に関する事項（１）委託加工・牛乳取引・売買・輸送・保管寄託・検定の各種契約を、関係業者と締結（２）単価契約を、県立夜間定時制高等学校と締結
７ その他法人の目的を達成するために必要な事業（１）学校臨時休業対策費補助金（文部科学省：全国学校給食会連合会）
学校臨時休業（元年度 3 月）に伴う学校給食休止の対応について文部科学省から発令された学校臨時休業対策費補助金交付要綱に基づき、本会において学校給食費返還等事業を受託し県市町等へ補助した。
県市町、国立学校、私立学校へ補助 25,006,000 円（２）新型コロナウイルス感染症拡大に伴う給付金等の受給対象となる国等の制度を活用し本会が給付を受けた。
①持続化給付金【国】②両立支援等助成金（新型コロナウイルス感染症小学校休業等対応助成金）【国】③小規模事業者等再起応援金【県】-4-2,000,000 円
46,135 円
100,000 円