商品種別算定基準（PCR）（認定PCR番号：PA-AJ-01）
対象製品：米菓（うすく焼きサラダ油掛けした商品）

2009年11月30日 公表
カーボンフットプリント算定・表示試行事業※なお、認定ＰＣＲの有効期限は、カーボンフットプリント算定・表示試行事業の実施期間（平成24年
3月31 日までを予定）とする。ただし、有効期限までの間に認定ＰＣＲが改正された場合においては、
改正後のものを有効とする。

0

目

次
ページ

序文 ..........................................................................................................................................................................................5
1 適用範囲 .............................................................................................................................................................................5
1.1 算定範囲の具体的特定................................................................................................................................................5
1.2 対象とするライフサイクル段階.................................................................................................................................5
2 引用 PCR............................................................................................................................................................................6
3 用語及び定義 .....................................................................................................................................................................6
3.1 米菓..............................................................................................................................................................................6
3.2 加工用原料米...............................................................................................................................................................6
3.3 主原料米 ......................................................................................................................................................................6
3.4 仕込工程 ......................................................................................................................................................................6
3.5 仕上工程 ......................................................................................................................................................................6
3.6 包装工程 ......................................................................................................................................................................6
4 各ライフサイクル段階におけるデータ収集 ....................................................................................................................6
4.1 原材料調達段階 ...........................................................................................................................................................6
4.1.1 データ収集項目と一次・二次データの区分 .......................................................................................................6
4.1.1.1 データ収集項目 ..............................................................................................................................................6
4.1.1.1.1 中身について ...........................................................................................................................................6
4.1.1.1.2 包装資材・梱包資材について .................................................................................................................8
4.1.1.2 一次データ収集項目 ......................................................................................................................................8
4.1.1.2.1 中身について ...........................................................................................................................................8
4.1.1.2.2 包装資材・梱包資材について.................................................................................................................8
4.1.1.3 一次データでも二次データでもよい項目 ....................................................................................................8
4.1.1.3.1 中身について ...........................................................................................................................................8
4.1.1.3.2 包装資材・梱包資材について .................................................................................................................94.1.1.4 二次データ収集項目 ......................................................................................................................................9
4.1.2 一次データの収集に関する規定 ..........................................................................................................................9
4.1.2.1 データ収集方法 ............................................................................................................................................ 10
4.1.2.2 データ収集期間 ............................................................................................................................................ 10
4.1.2.3 複数の調達先から原材料調達する場合の取り扱い ................................................................................... 10
4.1.2.4 地域差を考慮する場合の取り扱い .............................................................................................................. 10
4.1.2.5 自家発電の取り扱い .................................................................................................................................... 10
4.1.2.6 配分方法 ....................................................................................................................................................... 10
4.1.3 二次データの使用に関する規定 ........................................................................................................................ 10
4.1.3.1 使用する二次データ .................................................................................................................................... 101

4.1.3.2 使用するシナリオ ........................................................................................................................................ 11
4.1.4 カットオフ .......................................................................................................................................................... 12
4.1.5 リサイクル材・リユース品の効果 .................................................................................................................... 12
4.2 生産段階 .................................................................................................................................................................... 13
4.2.1 データ収集項目と一次・二次データの区分 ..................................................................................................... 13
4.2.1.1 データ収集項目 ............................................................................................................................................ 13
4.2.1.2 一次データ収集項目 .................................................................................................................................... 14
4.2.1.3 一次データでも二次データでもよい項目 .................................................................................................. 15
4.2.1.4 二次データ収集項目 .................................................................................................................................... 15
4.2.2 一次データの収集に関する規定 ........................................................................................................................ 15
4.2.2.1 データ収集期間 ............................................................................................................................................ 15
4.2.2.2 複数の生産サイトで生産する場合の取り扱い ........................................................................................... 15
4.2.2.3 配分方法 ....................................................................................................................................................... 16
4.2.2.4 地域差や季節変動を考慮する場合の取り扱い ........................................................................................... 16
4.2.2.5 自家発電の取り扱い .................................................................................................................................... 16
4.2.3 二次データの使用に関する規定 ........................................................................................................................ 16
4.2.3.1 使用する二次データの内容と出典 .............................................................................................................. 16
4.2.4 カットオフ .......................................................................................................................................................... 16
4.3 流通・販売段階 ......................................................................................................................................................... 18
4.3.1 収集範囲の特定 .................................................................................................................................................. 18
4.3.2 データ収集項目と一次・二次データの区分 ..................................................................................................... 18
4.3.2.1 データ収集項目と収集方法 ......................................................................................................................... 18
4.3.2.2 一次データ収集項目 .................................................................................................................................... 18
4.3.2.3 一次データでも二次データでもよい項目 .................................................................................................. 19
4.3.2.4 二次データ収集項目 .................................................................................................................................... 19
4.3.3 一次データの収集に関する規定 ........................................................................................................................ 19
4.3.3.1 データ収集方法 ............................................................................................................................................ 19
4.3.3.2 データ収集期間 ............................................................................................................................................ 20
4.3.3.3 複数の輸送ルート・販売サイトで製品を扱う場合の取り扱い................................................................. 20
4.3.3.3.1 複数の輸送ルート.................................................................................................................................. 20
4.3.3.3.2 複数の販売サイト.................................................................................................................................. 20
4.3.3.4 配分方法 ....................................................................................................................................................... 20
4.3.3.4.1 輸送プロセスの配分方法 ...................................................................................................................... 20
4.3.3.4.2 販売プロセスの配分方法 ...................................................................................................................... 20
4.3.3.5 地域差や季節変動を考慮する場合の取り扱い ........................................................................................... 20
4.3.3.6 自家発電の取り扱い .................................................................................................................................... 20
4.3.4 二次データの使用に関する規定 ........................................................................................................................ 21
4.3.4.1 使用する二次データの内容と出典 .............................................................................................................. 21
4.3.4.2 使用するシナリオ ........................................................................................................................................ 21
4.4 使用・維持管理段階 ................................................................................................................................................. 242

4.5 廃棄・リサイクル段階.............................................................................................................................................. 24
4.5.1 データ収集項目と一次・二次データの区分 ..................................................................................................... 24
4.5.1.1 データ収集項目 ............................................................................................................................................ 24
4.5.1.2 一次データ収集項目 .................................................................................................................................... 24
4.5.1.3 一次データでも二次データでもよい項目 .................................................................................................. 24
4.5.1.4 二次データ収集項目 .................................................................................................................................... 24
4.5.2 一次データの収集に関する規定 ........................................................................................................................ 24
4.5.2.1 データ収集方法 ............................................................................................................................................ 24
4.5.2.2 データ収集期間 ............................................................................................................................................ 25
4.5.2.3 複数の廃棄・リサイクル処理場で製品を扱う場合の取り扱い................................................................. 25
4.5.2.4 配分方法 ....................................................................................................................................................... 25
4.5.3 二次データの使用に関する規定 ........................................................................................................................ 25
4.5.3.1 使用する二次データの内容と出典 .............................................................................................................. 25
4.5.3.2 使用するシナリオ ........................................................................................................................................ 26
4.5.3.2.1 廃棄物輸送シナリオ .............................................................................................................................. 26
4.5.3.2.2 処理シナリオ ......................................................................................................................................... 26
5 表示方法 ........................................................................................................................................................................... 26
5.1 ラベルの表示形式、位置、サイズ ........................................................................................................................... 26
5.2 当該商品の増量、増数を短期間販売する場合の GHG 排出量の算出 ................................................................... 26
5.3 追加情報の表示 ......................................................................................................................................................... 27
附属書 A：ライフサイクルフロー図 ................................................................................................................................... 28
附属書 B：加工用原料米の破砕及び選別・計量に関わるライフサイクル GHG 排出量の算定方法............................... 29
附属書 C：味材製造に関わるライフサイクル GHG 排出量の算定方法............................................................................ 30
C.1 うすく焼きサラダ油掛けした商品の味材について................................................................................................ 30
附属書 D：輸送時の燃料消費に関わるライフサイクル GHG 排出量の算定方法............................................................. 31
D.1 燃料法 ....................................................................................................................................................................... 31
D.2 燃費法 ....................................................................................................................................................................... 31
D.3 改良トンキロ法 ........................................................................................................................................................ 31
附属書 E：輸送シナリオ設定の考え方 ................................................................................................................................ 32
E.1 輸送距離.................................................................................................................................................................... 32
E.2 輸送手段.................................................................................................................................................................... 32
E.3 積載率 ....................................................................................................................................................................... 33
E.4 卸店倉庫の運営、維持・管理に係わる活動量 ....................................................................................................... 33
附属書 F：全ライフサイクル段階共通二次データ ............................................................................................................. 35
F.1 燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量 .......................................................................... 35
F.1.1 共通原単位の適用 .............................................................................................................................................. 35
F.1.2 共通原単位が適用されないデータ .................................................................................................................... 36
F.1.2.1 海外の購買電力 ........................................................................................................................................... 36
F.1.2.2 バイオディーゼル、バイオエタノール ...................................................................................................... 36
F.2 水の供給に関わるライフサイクル GHG 排出量 .................................................................................................... 363

F.3 容器、包装資材、梱包資材他、各種資材製造に関わるライフサイクル GHG 排出量 ........................................ 36
F.3.1 プラスチック容器、包装資材、梱包資材......................................................................................................... 37
F.3.1.1 樹脂製造の二次データ ................................................................................................................................ 37
F.3.1.2 成型加工の二次データ ................................................................................................................................ 37
F.3.1.3 紙容器、包装資材、梱包資材 ..................................................................................................................... 37
F.3.1.4 金属資材....................................................................................................................................................... 37
F.3.1.5 その他資材 ................................................................................................................................................... 37
F.4 廃棄物・排水処理に関わるライフサイクル GHG 排出量 ..................................................................................... 37
F.4.1 共通原単位の適用 .............................................................................................................................................. 37
F.4.2 適用可能な参考データ....................................................................................................................................... 38
F.4.2.1 下水処理に関わるライフサイクル GHG 排出量 ....................................................................................... 38
F.4.2.2 焼却による廃棄物由来のライフサイクル GHG 排出量 ............................................................................ 38
F.5 輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量................................................................... 38
附属書 G：流通プロセスの代表的フロー ............................................................................................................................ 39

4

PCR（米菓）
序文
この PCR は、カーボンフットプリント制度において“うすく焼きサラダ油掛けした商品”を対象とす
る規則、要求事項及び指示である。
なお、本 PCR に記載されている内容は、カーボンフットプリント制度試行事業期間中において、精緻化にむけて、今後も引き続き関係事業者等を交えて議論を重ね、適宜変更・修正されるものである。
1

適用範囲

1.1 算定範囲の具体的特定
対象範囲は中身、包装資材・梱包資材（段ボール）を含む。表示単位は販売単位とする。
1.2 対象とするライフサイクル段階
附属書 A にライフサイクルフロー図を示す。
“原材料調達段階”
中身について
１）加工用原料米の製造（国内・国外の両方を含む）及び輸入時輸送に関わるプロセス
２）輸入された加工用原料米の破砕及び選別・計量加工に関わるプロセス
３）加工用原料米の国内輸送及び主原料米の輸送に関わるプロセス
４）植物油・味材の製造及び輸送に関わるプロセス
５）原材料調達時に発生する廃棄物処理のプロセス
包装資材・梱包資材について
包装資材・梱包資材（段ボール）の製造及び輸送に関わるプロセス“生産段階”
１）製品生産のプロセス
・仕込工程
・仕上工程
・包装工程
・各工程から排出される廃棄物の処理
２）工場間輸送のプロセス“流通・販売段階”
１）流通プロセス・製造工場から物流拠点までの輸送・物流拠点から卸店までの輸送
・卸店から店舗までの輸送
２）販売プロセス“使用・維持管理段階”

5

米菓の維持管理は常温であり、加工しないで食するのでライフサイクル GHG 排出量は生じない。
“廃棄・リサイクル段階”
１）家庭から排出される包装資材の廃棄、リサイクルのプロセス

2

引用 PCR
現段階（2009 年 10 月 28 日）においては、引用できる PCR はない。

3

用語及び定義この PCR においては，次の用語及び定義を適用する。

3.1 米菓
本 PCR の対象とする「米菓」は、政府が輸入した加工用米または国産の特定米穀が、米菓用に破砕等加工プロセスを経て、主原料米として生産工場に投入されて、仕込、仕上、包装工程を経たものとする。
3.2 加工用原料米
政府が輸入した加工用米、及び国内産特定米穀の総称。
3.3 主原料米
加工用原料米のうち、輸入した加工用米を破砕等の加工したもの、及び国内産特定米穀を選別・計量したもの。国内産特定米穀には破砕工程はない。
3.4 仕込工程
生産工場において、洗米、製粉、蒸練、成型、冷蔵、乾燥までを「仕込工程」という。
3.5 仕上工程生産工場において、焼成、味付までを「仕上工程」という。この中には味付で使用する味材の調合プロ
セスも含む。
3.6 包装工程
生産工場において、選別、計量、包装（段ボール箱詰め含む）までを「包装工程」という。
4

各ライフサイクル段階におけるデータ収集

4.1 原材料調達段階
4.1.1 データ収集項目と一次・二次データの区分
4.1.1.1 データ収集項目
4.1.1.1.1 中身について

6

１）加工用原料米の製造（国内・国外の両方を含む）及び輸入時の輸送プロセス
加工用原料米の製造及び輸入時の輸送プロセスの GHG 排出量２）加工用原料米の破砕及び選別・計量プロセス
加工用原料米の破砕及び選別・計量プロセスを経て、主原料米として出荷できる状態にするま
でのプロセスについては、以下のデータ項目を収集する。
＜投入物＞①加工用原料米の投入量②燃料・電力の投入量＜生産物・排出物＞①主原料米の生産量
３）加工用原料米の国内輸送及び主原料米輸送のプロセス
加工用原料米の国内輸送及び主原料米輸送のプロセスについては、以下のデータ項目を収集する。なお、輸送に関わる燃料使用の把握方法については、
“燃料法”
“燃費法”
“改良トンキロ法”のいづれかを使用することとする。
それぞれの燃料使用量の算出方法については附属書 D を参照する。
①輸送物の重量②燃料の供給と使用に伴うライフサイクル GHG 排出量（燃料法の場合）・燃料使用量にてライフサイクル GHG 排出量を算出（燃費法の場合）・輸送距離
・使用車両の燃費
上記より燃料使用量を算出し、ライフサイクル GHG 排出量を算出（改良トンキロ法の場合）
・輸送距離
・積載率
・使用車両最大積載重量
・輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量
上記によりライフサイクル GHG 排出量を算出
４）植物油・味材の製造および輸送に関わるプロセス①植物油・味材の投入量②植物油・味材の製造および輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量５）原材料調達時に発生する廃棄物処理のプロセス①各プロセスにおける廃棄物の排出量②廃棄物処理に関わるライフサイクル GHG 排出量7

4.1.1.1.2 包装資材・梱包資材について
包装資材・梱包資材（段ボール）の製造及び輸送のプロセス①包装資材・梱包資材の投入量②包装資材・梱包資材の製造および輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量
4.1.1.2 一次データ収集項目
本 PCR の原材料調達段階では以下の項目については、一次データを収集することとする。
4.1.1.2.1 中身について
１）加工用原料米の国内輸送、及び主原料米の輸送に関わるプロセス①輸送物の重量②燃料の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量（燃料法の場合）・燃料使用量（燃費法の場合）・輸送距離
・使用車両の燃費
なお、ライフサイクル GHG 排出量の算定に改良トンキロ法を用いる場合には、輸送距離、積載率、使用車両最大積載重量のシナリオを設定することを許可するため、一次データの収集は義務付けない。
２）植物油・味材の製造および輸送に関わるプロセス①植物油・味材の投入量
4.1.1.2.2 包装資材・梱包資材について
包装資材・梱包資材（段ボール）の製造及び輸送のプロセス①包装資材・梱包資材の投入量
4.1.1.3 一次データでも二次データでもよい項目
4.1.1.3.1 中身について
本 PCR の原材料調達段階に関連する以下のデータ項目については、指定する二次データもしくはシナリオを適用してもよい。
１）加工用原料米の製造及び輸入時の輸送プロセス
加工用原料米の製造に関わるライフサイクル GHG 排出量の二次データに、加工用原料米の輸入時の輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量が含まれる場合は、以下のデータ項目は収集しなくてもよい。
①加工用原料米の製造に関わるライフサイクル GHG 排出量②加工用原料米の輸入時の輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量8２）加工用原料米の破砕及び選別・計量プロセス
加工用原料米の製造に関わるライフサイクル GHG 排出量の二次データに、加工用原料米の破砕及び選別・計量に関わるライフサイクル GHG 排出量が含まれる場合は、以下のデータ項目は収集
しなくてもよい。
＜投入物＞①加工用原料米の投入量②燃料・電力の投入量＜生産物・排出物＞①主原料米の生産量
３）加工用原料米の国内輸送及び主原料米輸送のプロセス①燃料の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量（改良トンキロ法の場合）
・輸送距離
・積載率
・使用車両最大積載重量
４）植物油・味材の製造および輸送に関わるプロセス①植物油・味材の製造及び輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量５）原材料調達時に発生する廃棄物処理のプロセス
加工用原料米の製造に関わるライフサイクル GHG 排出量の二次データに、加工用原料米の廃棄物処理に関わるライフサイクル GHG 排出量が含まれる場合は、以下のデータ項目は収集しなくてもよい。
①各プロセスにおける廃棄物の排出量②廃棄物処理に関わるライフサイクル GHG 排出量
4.1.1.3.2 包装資材・梱包資材について
包装資材・梱包資材（段ボール）の製造及び輸送のプロセス①包装資材・梱包資材の製造及び輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量
4.1.1.4 二次データ収集項目
本PCRの原材料調達に関連する以下の項目については指定された二次データを使用する。
①使用される「燃料」、「電力」のうち、外部から調達されるもので、かつ、共通原単位においてデータが提供されているもの、の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量②輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量4.1.2 一次データの収集に関する規定

9

4.1.2.1 データ収集方法
輸送に関する燃料の測定方法は、「エネルギーの使用の合理化に関する法律の法令」に定められるところの「燃料法」、「燃費法」、「改良トンキロ法」の測定方法に従うものとする。
輸送距離の測定は、実測を基本とするが、ナビゲーションソフトの情報でも良いものとする。ただし、使用したナビゲーションソフトの名称を明らかにすること。
4.1.2.2 データ収集期間
一次データの収集機関は、原則として直近の１年間とする。直近の１年間のデータを利用しない場合は、その理由を検証書類として提出し、直近の１年分ではなくてもデータの精度に問題ないことを担保することとする。
4.1.2.3 複数の調達先から原材料調達する場合の取り扱い
複数の調達先から原材料を調達している場合には、全ての調達先について一次データを収集することが望ましいが、調達先が多岐に渡る場合は、調達量全体の50%以上について一次データを収集し、収集できな
い調達先については、情報を収集した調達先の平均値を二次データとして使用してもよい。ただし、国内産の米穀と輸入される加工用原料米では輸送距離や製造プロセスに大きな違いがあるため、輸入と国産の調達割合は考慮しなければならない。なお、輸入もしくは国産について、それぞれ調達量全体の50%以上について一次データを収集している場合であっても、収集できない調達先については、二次データもしくは指定したシナリオを使用する。
4.1.2.4 地域差を考慮する場合の取り扱い
一次データについて地域差を考慮しない。
4.1.2.5 自家発電の取り扱い
サイト内において自家発電を行い、この電力を当該製品の生産に使用している場合には、自家発電に投入している燃料の量を一次データとして収集し、その製造・燃焼にかかるGHG排出量を算定する。
4.1.2.6 配分方法
配分については、物理量（重量等）を基準とした配分を基本とし、物理量以外を使用する場合（金額等）
その根拠を示す必要がある。
4.1.3 二次データの使用に関する規定
4.1.3.1 使用する二次データ
本PCRの原材料調達段階で使用可能な二次データの内容と出典を以下に示す。以下に存在しない二次データについては、その適用の妥当性を担保するエビデンスを準備することを条件に、カーボンフットプリ
ント算定事業者が用意（他の二次データのあてはめを含む）してもよい。カーボンフットプリント算定事
業者が用意する二次データは、カーボンフットプリント値を検証する際にその妥当性の確認を行うことと
する。

10

■

加工用原料米の製造（国内・国外の両方を含む）に関わるライフサイクルGHG排出量
本データ項目については適用可能な共通原単位はない。

■

加工用原料米の破砕及び選別・計量に関わるライフサイクルGHG排出量
加工用原料米の製造に関わるライフサイクル GHG 排出量の二次データに、加工用原料米の破砕及び選別・計量に関わるライフサイクル GHG 排出量が含まれる場合は、算定の必要がない。
加工用原料米については附属書B「B.加工用原料米の破砕及び選別・計量に関わるライフサイクルGHG
排出量の算定方法」に記載する。

■

植物油・味材の製造に関わるライフサイクルGHG排出量
本データ項目については適用可能な共通原単位はない。
味材については附属書C「C.味材製造に関わるライフサイクルGHG排出量の算定方法」に記載する。

■

包装資材・梱包資材の製造に関わるライフサイクルGHG排出量
附属書F「F.3 容器、包装資材、梱包資材他、各種資材製造に関わるライフサイクルGHG排出量」に
記載する。

■

生産段階への投入物の製造に関わるライフサイクルGHG排出量
本データ項目については適用可能な共通原単位はない。

■

廃棄物処理に関わるライフサイクルGHG排出量
附属書F「F.4 廃棄物・排水処理に関わるライフサイクルGHG排出量」に記載する。

■

燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量
附属書F「F.1 燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量」に記載する。

■

改良トンキロ法の場合、輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量
附属書 F「F.5 輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量」に記載する。

4.1.3.2 使用するシナリオ
調達先からの輸送に関しては、輸送距離、輸送手段、積載率は原則として一次データを収集することが望ましいが、収集できない場合は以下のシナリオを使用してよい。輸送シナリオ設定の考え方については附属書E を参照。
１）加工用原料米の輸入時の輸送＜輸送距離＞ 日本～アメリカ合衆国 ：8,959 km＜輸送手段＞ バルク運送船（80,000 DWT 以下）
２）国内輸送①輸入米

加工用原料米の寄港地 ⇒ 破砕加工工場 ⇒ 米菓生産工場

11

②国産米

加工会社が買付け ⇒ 選別・計量工場 ⇒ 米菓生産工場＜輸送距離＞ 500 km＜積 載 率＞ 62 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トントラック（軽油）３）植物油・味材製造工場 ⇒ 米菓生産工場＜輸送距離＞ 500 km＜積 載 率＞ 62 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トントラック（軽油）４）包装資材・梱包資材製造工場 ⇒ 米菓生産工場＜輸送距離＞ 100 km＜積 載 率＞ 62 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トントラック（軽油）4.1.4 カットオフ
原材料調達段階に投入される材料の製造・輸送に関わるライフサイクルGHG排出量が、原材料調達段階のライフサイクルGHG総排出量に対し合計で5%以内となることを証明できる材料・投入資材についてはカ
ットオフしてもよい。
ただし、カットオフを行った場合は、残りの原材料の調達によるライフサイクルGHG排出量を投入重量全体に対する比率で比例配分して、投入重量が100%となるよう補正を行うものとする。
4.1.5 リサイクル材・リユース品の効果投入物としてリサイクル材・リユース品を使用する場合、その製造及び輸送に関わるライフサイクル
GHG排出量には、リサイクルプロセス（例：回収、前処理、再生処理など）やリユースプロセス（例：回収、洗浄など）に伴うライフサイクルGHG排出量を含めることとする。

12

4.2 生産段階
4.2.1 データ収集項目と一次・二次データの区分
4.2.1.1 データ収集項目
１）製品生産のプロセス
本PCRの生産段階については、以下のデータ項目を収集する。
＜投入物＞①主原料米の投入量②植物油・味材の投入量③包装資材・梱包資材（段ボール）の投入量④燃料・電力の投入量⑤水の投入量（上水、工業用水）「上水・工業用水」の投入量はデータ収集項目とするが、事業者の敷地内から汲み上げられる「井戸水」の使用量についてはデータ収集項目から除外する。これは、「井戸水」の供給に関わるライフサイクルGHG排出量が、汲み上げに使用した「燃料・電力」の供給に伴うライフサイクルGHG排出量に含まれるため、投入量の把握を必要としないためである。
＜生産物・排出物＞①製品の生産量②共製品の生産量③廃棄物の排出量の内、リサイクル業者へ委託している量④廃棄物の排出量の内、処理施設で焼却、埋め立てされる量
ただし、「③廃棄物の排出量の内、リサイクル業者へ委託処理している量」の内、有価で取引されているものは対象外とする。
＜その他＞①上水供給に関わるライフサイクルGHG排出量②工業用水供給に関わるライフサイクルGHG排出量③廃棄物の処理に関わるライフサイクルGHG排出量④燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量２）工場間輸送のプロセス
工場間輸送のプロセスについては、以下のデータ項目を収集する。
なお、輸送に関わる燃料使用の把握方法については、
“燃料法”
“燃費法”
“改良トンキロ法”のいづれかを使用することとする。
それぞれの燃料使用量の算出方法については附属書 D を参照する。
①輸送物の重量13

②燃料の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量（燃料法の場合）・燃料使用量にてライフサイクル GHG 排出量を算出（燃費法の場合）・輸送距離
・使用車両の燃費
上記により燃料使用量を算出し、ライフサイクル GHG 排出量を算出（改良トンキロ法の場合）
・輸送距離
・積載率
・使用車両最大積載重量
・輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量
上記によりライフサイクル GHG 排出量を算出

4.2.1.2 一次データ収集項目
１）製品生産のプロセス
本PCRの生産段階では、以下の項目について一次データを収集することとする。
＜投入物＞①主原料米の投入量②各種投入物（植物油・味材など）の投入量③包装資材・梱包資材の投入量④燃料・電力の投入量⑤水の投入量（上水、工業用水）＜生産物・排出物＞①製品の生産量②共製品の生産量③廃棄物の排出量の内、リサイクル業者へ委託している量④廃棄物の排出量の内、処理施設で焼却、埋め立てされる量

２）工場間輸送のプロセス
工場間輸送のプロセスに関わる以下の項目については、一次データを収集する。
なお、ライフサイクル GHG 排出量の算定に改良トンキロ法を用いる場合には、輸送距離、積載率、使用車両最大積載重量のシナリオを設定することを許可するため、一次データの収集は義務付けない。
①輸送物の重量②燃料の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量（燃料法の場合）・燃料使用量にてライフサイクル GHG 排出量を算出

14

（燃費法の場合）
・輸送距離
・使用車両の燃費
上記により燃料使用量を算出し、ライフサイクル GHG 排出量を算出
4.2.1.3 一次データでも二次データでもよい項目
１）製品生産のプロセス
本PCRの生産段階に関わる以下の項目については、一次データの収集が望ましいが、指定する二次データを適用してもよい。
①上水供給に関わるライフサイクルGHG排出量②工業用水供給に関わるライフサイクルGHG排出量③廃棄物の処理に関わるライフサイクルGHG排出量２）工場間輸送のプロセス
工場間輸送のプロセスに関わる以下のデータ項目については、一次データ収集が望ましいがシナリオを設定してもよい。ただし、シナリオについては検証の対象となるので、その根拠を明確にしておくこと。それぞれの燃料使用量の算出方法については附属書 D を参照する。
①燃料の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量（改良トンキロ法の場合）
・輸送距離
・積載率
・使用車両最大積載重量
4.2.1.4 二次データ収集項目
本PCRの生産段階に関わる以下の項目については、指定された二次データを適用する。
①使用される「燃料」、「電力」のうち、外部から調達されるもので、かつ、共通原単位においてデータが提供されているもの、の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量。
②輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量
4.2.2 一次データの収集に関する規定
4.2.2.1 データ収集期間
一次データの収集期間は、全てのデータについて、直近の１年間の数値を原則とする。直近の1年間のデータを利用しない場合は、その理由を検証書類として提出し、直近の１年間ではなくてもデータの精度に問題ないことを担保すること。
4.2.2.2 複数の生産サイトで生産する場合の取り扱い
複数の生産サイトにおいて生産を行っている場合には、全てのサイトについて一次データを収集する。
ただし、生産サイトが多岐に渡る場合、主要な生産サイトの生産量の合計が、生産量全体の95%以上をカバーしていれば、主要なサイトの一次データを残りのサイトの二次データとして使用してもよい。

15

4.2.2.3 配分方法
配分基準については、物理量・時間による配分を基本とする。物理量・時間以外の基準を用いて配分を行う場合は、その妥当性の根拠を示す必要がある。また、共製品に関しては、重量で配分を行うこととする。
4.2.2.4 地域差や季節変動を考慮する場合の取り扱い
生産工場のデータに関しては、一次データについて地域差を考慮する必要はない。
4.2.2.5 自家発電の取り扱い
生産サイトで自家発電を行い、この電力を当該製品の生産に使用している場合には、自家発電に投入している燃料の量を一次データとして収集し、その製造・燃焼にかかるライフサイクルGHG排出量を算定する。なお、生産工場内で発生する廃棄物を利用し、電力や熱を発生させている場合には、その電力や熱の発生に伴うライフサイクルGHG排出量のうち売電分を除く自家消費分に相当するライフサイクルGHG排出量を計上する（バイオマスの燃焼に伴うGHG排出量は除く）。
4.2.3 二次データの使用に関する規定
4.2.3.1 使用する二次データの内容と出典
本PCRの生産段階で使用可能な二次データの内容と出典を以下に示す。以下に存在しない二次データについては、その適用の妥当性を担保とするエビデンスを準備することを条件に、カーボンフットプリント
算定事業者が用意（他の二次データのあてはめを含む）してもよい。カーボンフットプリント算定事業者が用意する二次データは、カーボンフットプリント値を検証する際にその妥当性の確認を行うこととする。
なお、以下の共通原単位データ及び参考データはいずれも日本におけるプロセスを対象としたものであるため、同じプロセス名や同じ原材料名であっても、海外におけるデータに適用する場合はその妥当性を示す必要がある。
■「燃料・電力」の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量
附属書F「F.1 燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量」に記載する。

■

水の供給に関わるライフサイクルGHG排出量
附属書F「F.2 水の供給に関わるライフサイクルGHG排出量」に記載する。

 廃棄物処理に関わるライフサイクルGHG排出量
附属書F「F.4 廃棄物・排水処理に関わるライフサイクルGHG排出量」に記載する。
4.2.4 カットオフ
生産段階に投入される材料（主原料米、各種原材料、包装資材、梱包資材を除く）の製造・輸送に関わるライフサイクルGHG排出量が、生産段階のライフサイクルGHG総排出量に対し合計で5%以内となる材料についてはカットオフしてもよい。
ただし、カットオフを行った場合は、残りの生産段階に投入される材料によるライフサイクルGHG排出16

量を投入重量全体に対する比率で比例配分して、投入重量が100%となるよう補正を行うものとする。

17

4.3 流通・販売段階
4.3.1 収集範囲の特定
以下のように流通と販売を分けて、データを収集する。
流通プロセスとは、生産工場から店舗までの輸送に関わるプロセスとする。
販売プロセスとは、小売店舗での販売に関わるプロセスとする。
附属書 G に流通プロセスの代表的なフローを示す。
4.3.2 データ収集項目と一次・二次データの区分
4.3.2.1 データ収集項目と収集方法
１）流通プロセス①輸送物の重量②輸送用燃料の供給と使用に伴うライフサイクル GHG 排出量（燃料法の場合）・燃料使用量にてライフサイクル GHG 排出量を算出（燃費法の場合）・輸送距離
・使用車両燃費
上記により燃料使用量を算出し、ライフサイクル GHG 排出量を算出（改良トンキロ法の場合）
・輸送距離
・積載率
・使用車両最大積載重量
・輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量
上記によりライフサイクル GHG 排出量を算出③卸店倉庫の運営・維持管理に関わるライフサイクル GHG 排出量を算出
・電力の投入量２）販売プロセス①店舗販売プロセスで必要とする燃料及び電力の供給と使用に関わるライフサイクル GHG
排出量。
②店舗で発生する廃梱包資材の廃棄に関わるライフサイクル GHG 排出量。ただし、廃梱包資材が有価で引き取られている場合は対象外とする。
③後述する店舗販売に関わるライフサイクル GHG 排出量を使用する場合は、活動量として該当商品のメーカー提案価格を一次データとして収集する。
4.3.2.2 一次データ収集項目
１）流通プロセス18

①輸送物の重量②輸送用燃料の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量（燃料法の場合）・燃料使用量（燃費法の場合）・輸送距離
・使用車両燃費２）販売プロセス①後述する店舗販売に関わるライフサイクル GHG 排出量を使用する場合は、活動量として該当商品のメーカー提案価格を一次データとして収集する。
4.3.2.3 一次データでも二次データでもよい項目
１）流通プロセス①輸送用燃料の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量（改良トンキロ法の場合）
・輸送距離
・積載率
・使用車両最大積載重量②卸店倉庫の運営・維持管理に関わるライフサイクル GHG 排出量
・電力の投入量２）販売プロセス①店舗販売プロセスで必要とする燃料及び電力の供給と使用に関わるライフサイクル GHG
排出量。
②店舗で発生する廃梱包資材の廃棄に関わるライフサイクル GHG 排出量。ただし、廃梱包資材が有価で引き取られている場合は対象外とする。
4.3.2.4 二次データ収集項目
本PCRの流通・販売段階では以下の項目については、指定された二次データを適用する。
①使用される「燃料」、「電力」のうち、外部から調達されるもので、かつ、共通原単位においてデータが提供されているもの、の供給と使用に関わるライフサイクルGHG排出量。
②輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量
4.3.3 一次データの収集に関する規定
4.3.3.1 データ収集方法
流通に関する燃料の測定方法は、「エネルギーの使用の合理化に関する法律の法令」に定められるところの「燃料法」、「燃費法」、「改良トンキロ法」の測定方法に従うものとする。
輸送距離の測定は、実測を基本とするが、ナビゲーションソフトの情報でも良いものとする。ただし、

19使用したナビゲーションソフトの名称を明らかにすること。
4.3.3.2 データ収集期間
一次データの収集期間は、原則として直近の１年間とする。直近の１年間のデータを利用しない場合は、その理由を検証書類として提出し、直近の１年分ではなくてもデータの精度に問題ないことを担保することとする。
4.3.3.3 複数の輸送ルート・販売サイトで製品を扱う場合の取り扱い
4.3.3.3.1 複数の輸送ルート
製品の輸送に関して、複数の輸送ルートが存在する場合には、全てのルートについて一次データを収集し、それらを輸送量により加重平均する。輸送ルートが多岐にわたり、一次データが得られない場合は、
以下（4.3.4.2 節）に示す「製品輸送シナリオ」を適用する。ただし、輸送量全体の 50％以上について一次データを収集している場合、収集できないルートについては、情報を収集したルートの平均値を二次データとして使用してもよい。
4.3.3.3.2 複数の販売サイト
製品の販売に関して、複数の販売サイトが存在する場合には、全てのサイトについて一次データを収集し、それらを販売量により加重平均する。販売サイトが多岐にわたり、一次データが得られない場合は、
以下（4.3.4.1 節）に示す二次データ「店舗販売」を適用する。ただし、販売量全体の 50％以上について
一次データを収集している場合、収集できないサイトについては、情報を収集したサイトの平均値を二次データとして使用してもよい。
4.3.3.4 配分方法
4.3.3.4.1 輸送プロセスの配分方法
輸送における燃料使用量の配分については、物理量（重量等）を基準とした配分を基本とする。ただし、当該製品に関わる部分のみを計測することが困難であり、複数製品に関わるデータが得られる場合は、そのデータを販売金額により配分することで代用しても構わない。
4.3.3.4.2 販売プロセスの配分方法
販売における燃料、電力、上水使用量の配分については、物理量（重量等）を基準とした配分を基本とする。ただし、当該製品に関わる部分のみを計測することが困難であり、複数製品に関わるデータが得られる場合は、そのデータを販売金額により配分することで代用しても構わない。
4.3.3.5 地域差や季節変動を考慮する場合の取り扱い
輸送プロセス及び販売プロセスの一次データに関しては、地域によって差があるため、一次データの収集地域は、基本として全ての輸送ルート、全ての販売サイトとする。
全ての輸送ルート、全ての販売サイトでの一次データ収集やそれが困難な場合の一部データの代表、あるいはシナリオや二次データの適用については、4.3.4.1 節及び 4.3.4.2 節を参照のこと。
4.3.3.6 自家発電の取り扱い

20

販売店舗内で自家発電を行い、この電力を当該製品の販売に使用している場合には、自家発電に投入している燃料の量を一次データとして収集し、その供給と使用にかかるライフサイクル GHG 排出量を算定する。
4.3.4 二次データの使用に関する規定
4.3.4.1 使用する二次データの内容と出典
本 PCR の流通・販売段階で使用可能な二次データの内容と出典を以下に示す。以下に存在しない二次
データについては、その適用の妥当性を担保するエビデンスを準備することを条件に、カーボンフットプ
リント算定事業者が用意（他の二次データのあてはめを含む）してもよい。カーボンフットプリント算定
事業者が用意する二次データは、カーボンフットプリント値を検証する際にその妥当性の確認を行うこととする。
なお、以下の共通原単位データ及び参考データはいずれも日本におけるプロセスを対象としたものであるため、同じプロセス名や同じ原材料名であっても、海外におけるデータに適用する場合はその妥当性を示す必要がある。
■

燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量
附属書 F「F.1 燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量」に記載する。

■

改良トンキロ法の場合、輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量
附属書 F「F.5 輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量」に記載する。

■

店舗販売に関わるライフサイクル GHG 排出量
店舗販売に関わるライフサイクル GHG 排出量については共通原単位「CFP 制度試行事業用 CO2 換算
量共通原単位データベース（暫定版）」において該当するデータが掲載されていないため、適用可能な二次データとして以下の参考データを指定する。
投入物名
1

店舗販売
（常温販売）

数値

出典大野郁宏（2008 年）：「流通業のカーボンフットプリン

0.556

g- CO2e/円ト」、『日本 LCA 学会 食品研究会講演会－カーボンフッ
トプリント－講演集』、2008 年 8 月 1 日、p.74

4.3.4.2 使用するシナリオ
１）燃料法の場合
シナリオは設定しない
２）燃費法の場合
シナリオは設定しない
３）改良トンキロ法の場合①（路線便以外を使用する場合）【生産工場（物流倉庫①）～物流倉庫②】

21

生産工場（物流倉庫①）から物流倉庫②までの輸送プロセスにおいて、下記 3 項目の実測が困難な場合は、次の数値で算出する。
＜輸送距離＞ 1,000 km＜積 載 率＞ 40 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トン
根拠は附属書 E に記載する。
【物流倉庫②～卸店倉庫】
物流倉庫②から卸倉庫までの輸送プロセスにおいて、下記 3 項目の実測が困難な場合は、生産工場（物流倉庫①）から物流倉庫②までの輸送プロセスにおける輸送重量が、次の数値
で小分けされ輸送されたとして算出する。
＜輸送距離＞ 500 km＜積 載 率＞ 62 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トン４）改良トンキロ法の場合②（路線便を使用する場合）【物流倉庫②～卸店倉庫】
物流倉庫②から卸倉庫までの輸送プロセスにおいて、下記 3 項目の実測が困難な場合は、生産工場（物流倉庫①）から物流倉庫②までの輸送プロセスにおける輸送重量が、次の数値
で小分けされ輸送されたとして算出する。
＜輸送距離＞ 1,000 km＜積 載 率＞ 62 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トン【卸店倉庫～店舗】
卸倉庫から店舗までの輸送プロセスにおいて、下記 3 項目の実測が困難な場合は、生産工場（物流倉庫①）から物流倉庫②までの輸送プロセスにおける輸送重量が、次の数値で小分けされ輸送されたとして算出する。
＜輸送距離＞ 1,000 km＜積 載 率＞ 62 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トン５）改良トンキロ法の場合③（路線便の使用を特定できない場合）【卸店倉庫～店舗】
卸店倉庫から店舗までの輸送プロセスについては、次の数値を使用する＜輸送距離＞ 500 km＜積 載 率＞ 58 %
＜使用車両最大積載量＞

2 トン

根拠は付属書Eに記載する。
６）卸店倉庫の運営、維持管理に関わる投入物

22

対象倉庫すべての実測が困難な場合は、以下の数値を使用し、メーカー提案価格比より算出する。
メーカー提案価格 1 円当たりの活動量①電力投入量

0.0000430 kWh

根拠は附属書 E に記載する。

23

4.4 使用・維持管理段階
米菓の維持管理は常温であり、加工しないで食するのでライフサイクル GHG 排出量は生じない。

4.5 廃棄・リサイクル段階
4.5.1 データ収集項目と一次・二次データの区分
4.5.1.1 データ収集項目
本 PCR の廃棄・リサイクル段階については、以下のデータ項目を収集する。
①家庭での廃包装資材の廃棄量②廃包装資材の処理施設までの輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量③廃包装資材の内、処理施設で焼却される量④廃包装資材の内、処理施設で埋立される量⑤処理施設における焼却処理に関わるライフサイクル GHG 排出量（廃包装資材由来 CO2 以外）⑥焼却による廃包装資材由来のライフサイクル GHG 排出量⑦処理施設における埋立処理に関わるライフサイクル GHG 排出量
ただし、「⑥焼却による廃包装資材由来のライフサイクル GHG 排出量」については、バイオマス由来のCO2 排出量は、カーボンニュートラルと考え、計上しなくてもよい。
4.5.1.2 一次データ収集項目
本 PCR の廃棄・リサイクル段階については、以下の項目について一次データを収集する。
①家庭での廃包装資材の廃棄量
4.5.1.3 一次データでも二次データでもよい項目
本 PCR の廃棄・リサイクル段階に関する以下の項目については指定する二次データ（シナリオ含む）
を適用してもよい。
①廃包装資材の処理施設までの輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量②廃包装資材の内、処理施設で焼却される量③廃包装資材の内、処理施設で埋立される量④焼却による廃包装資材由来のライフサイクル GHG 排出量
4.5.1.4 二次データ収集項目
本 PCR の廃棄・リサイクル段階に関する以下の入出力については、指定された二次データを適用する。
①処理施設における廃棄物の焼却処理に関わるライフサイクル GHG 排出量②処理施設における廃棄物の埋立処理に関わるライフサイクル GHG 排出量
4.5.2 一次データの収集に関する規定
4.5.2.1 データ収集方法

24家庭での廃包装資材の廃棄量については、製品の包装資材が全て廃棄されると考えるため、製品仕様の包装資材重量を用いてよい。
なお、焼却による廃包装資材由来のライフサイクル GHG 排出量については、廃包装資材が含有する炭素成分の全てが燃焼により CO2 となって排出されるとしてよい。廃包装資材の炭素成分の含有量について
は、製品仕様による素材の重量構成比に化学組成に基づく素材単位量中の炭素成分量を乗じて算定してよい。また、4.5.3.1 節に示す二次データを使用してもよい。
4.5.2.2 データ収集期間
家庭での廃包装資材の廃棄量については製品仕様の包装資材重量を用いてよいため、データ収集期間は
特に指定されない。
4.5.2.3 複数の廃棄・リサイクル処理場で製品を扱う場合の取り扱い
本 PCR では、処理施設における廃棄物の焼却処理に関わるライフサイクル GHG 排出量、及び、処理施設における廃棄物の埋立処理に関わるライフサイクル GHG 排出量については、指定する二次データの適用を定めている。複数の廃棄・リサイクル処理施設で廃棄物が取り扱われる場合も、これらの指定された二次データを適用してよい。
4.5.2.4 配分方法
重量配分を使用する。
「廃包装資材の処理施設までの輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量」の一次データを収集する場
合は、複数ルートの各ライフサイクル GHG 排出量が、他の廃棄物との合計重量に対するデータとして得られる。複数ルートの各ライフサイクル GHG 排出量は総ライフサイクル GHG 排出量をルート別輸送重量によって配分し、単位重量あたりの輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量とする。
単位重量あたりの輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量は、他の廃棄物との合計重量に対するデー
タであるが、これについても廃棄物間で重量配分を行い、本 PCR が対象とする廃棄物の単位重量あたりの輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量とする。
「廃包装資材の内、処理施設で焼却される量」、「廃包装資材の内、処理施設で埋立される量」の一次データを収集する場合は、他の廃棄物との合計重量のデータとしての、複数サイトの総焼却量と総埋立量の重量比によって、廃包装資材量を焼却される量と埋立される量に配分し、算定する。
4.5.3 二次データの使用に関する規定
4.5.3.1 使用する二次データの内容と出典
本 PCR の廃棄・リサイクル段階で使用可能な二次データの内容と出典を以下に示す。以下に存在しない二次データについては、その適用の妥当性を担保するエビデンスを準備することを条件に、カーボンフ
ットプリント算定事業者が用意（他の二次データのあてはめを含む）してもよい。カーボンフットプリン
ト算定事業者が用意する二次データは、カーボンフットプリント値に検証する際にその妥当性の確認を行うこととする。
■

廃棄物処理に関わるライフサイクル GHG 排出量
附属書 F「F.4 廃棄物・排水処理に関わるライフサイクル GHG 排出量」に記載する。

25

■

改良トンキロ法の場合、輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量
附属書 F「F.5 輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量」に記載する。

■

焼却による廃包装資材由来の GHG 排出量
附属書 F「F.4 廃棄物・排水処理に関わるライフサイクル GHG 排出量」に記載する。

4.5.3.2 使用するシナリオ
4.5.3.2.1 廃棄物輸送シナリオ
家庭から廃棄された廃包装資材の処理施設まで輸送に関わるライフサイクル GHG 排出量の算定は、一次データを収集することが望ましいが、以下のシナリオを使用してもよい。
＜輸送距離＞ 50 km＜積 載 率＞ 62 %＜使用車両最大積載重量＞ 10 トントラック（軽油）4.5.3.2.2 処理シナリオ
家庭から廃棄され、処理施設に送られた廃包装資材の処理方法については、一次データを収集することが望ましいが、以下のシナリオを使用してもよい。以下は、「一般廃棄物の排出及び処理状況等（平成 18年度実績）について」（環境省）における一般廃棄物の処理状況を適用したものである。
なお、リサイクルに資する環境負荷は計上しないものとする。
・92%が焼却処理される・3%が直接埋立処理され、焼却灰埋立も含めれば 14%が埋立処分される。
・5%がリサイクル処理される

5

表示方法

5.1 ラベルの表示形式、位置、サイズ
カーボンフットプリントのラベルの表示形式・サイズについては、共通ルールに従う。
カーボンフットプリントのラベルは包装上に表示する。その他にＰＯＰ表示、パンフレット表示、イン
ターネット表示を認める。
5.2 当該商品の増量、増数を短期間販売する場合の GHG 排出量の算出
短期間の販売を前提とし、下記の算定例の通り、増量、増数した商品のライフサイクル GHG 排出量は、増量、増数する前の商品のライフサイクル GHG 排出量を増量、増数前後の商品の重量比で換算することにより算出し表示することができる。ただし、増量、増数前の製品が検証を受ける際に、換算の妥当性も検証される必要がある。商品名が同一で中身重量が増量された場合には、対応する包装資材のサイズが一義的に決定され、包装資材の重量増分に対応する GHG 排出量を代表製品データから比例計算で算定する。
＜算定例＞

26

従来の商品（検証されているもの）の重量が 100g、カーボンフットプリント算定値が 50g- CO2e、増量、増数された商品の重量 150g の場合：→増量、増数された商品のカーボンフットプリント算定値は、50g- CO2e×（150g÷100g）＝ 75g- CO2e
5.3 追加情報の表示
各プロセスを担う事業者ごとの削減努力を促す効果を期待し、プロセス別表示・部品別表示を追加表示として認める。販売単位以外に、個包装及び単位重量当たりのカーボンフットプリントの表示を追加表示として認める。
なお、追加情報の表示内容（例えば、削減量表示においては、削減前のライフサイクルGHG排出量を含む）に関しては、PCR委員会において適当と認められた内容のみ表示することができる。

27

28

製造プロセス

製造プロセス

製造プロセス

味材原料

包装材原料

段ボール原料

段ボール

包装材

味材

植物油

主原料米

※燃料や電力の供給に関わるプロセスは、全ライフサイクル段階で共通のためフロー図から省略

製油プロセス

加工プロセス

植物油原料

特定米穀

加工用米

加工用原料米

原料調達段階

輸送

輸送

輸送

輸送

輸送

上水道
ボイラー
都市ｶﾞｽ

発電機
Ａ重油

出荷

包装

計量

選別

味付

焼成

乾燥

成型

蒸練

投入

電力

包装

仕上

仕込

米菓生産プロセス

生産段階

埋立

リサイクル

中間処理

輸送

廃棄物

製 品

倉庫

卸店

流通・販売段階

店舗

店舗
使用

包材廃棄

使用段階

輸送

埋立

中間処理

リサイクル

廃棄
リサイクル段階

附属書 A：ライフサイクルフロー図

附属書B：加工用原料米の破砕及び選別・計量に関わるライフサイクルGHG排出量の算定方法
加工用原料米の買付けから生産工場までの代表的なフロー図を下記に示す。
このフロー図において、輸入米の買付けルートは 2 通りあり、①の場合は、政府指定工場で破砕加工後に買付けする。②の場合は、政府が破砕加工前に買付けし、買付けしたメーカーが破砕加工会社へ破砕加工を委託する。また国産米の場合は、加工会社による選別・計量後にメーカーが買付けを行う。
これらの加工内容は、ほぼ同じ工程と考えられるため、買付けメーカーが委託する破砕加工会社の破砕加工に関わるライフサイクル GHG 排出量を算出し、代用できるものとする。
また、加工用原料米の二次データに破砕及び選別・計量に関わるライフサイクル GHG 排出量が含まれる場合は、何れのルートも加工データを収集する必要はない。

加工用原料米加工プロセスの代表的フロー

政府指定工場
政府が輸入後、指定工場にて破砕加
工委託

破砕加工
①買付

輸入米

砕精米
②買付

生
産
工
場

破砕加工会社
政府が輸入後、米菓メーカーが買付けし、破砕加工委託

破砕加工

買付

国産米

特定米穀

加工会社が買付し、
加工処理

選別・計量
加工会社

29

附属書 C：味材製造に関わるライフサイクル GHG 排出量の算定方法
味材については、うすく焼きサラダ油掛けした商品のライフサイクル GHG 排出量算出のシナリオを下記に示す。
算出にあたっては、各味材の基原原料に遡り、算出することが本来のやり方であるが、企業特有の配合組成でもあり、下記のシナリオにて算出することとする。
C.1 うすく焼きサラダ油掛けした商品の味材について一次原料の配合成分を下記とする。
サラダ油
天塩
シーズニング
上記の構成にて、うすく焼きサラダ油掛けした商品の味材のライフサイクル GHG 排出量を算出するも
のとする。

30

附属書 D：輸送時の燃料消費に関わるライフサイクル GHG 排出量の算定方法
D.1 燃料法
1）輸送手段ごとの燃料使用量を収集する。
2） 燃料使用量F［kg（or L）］と燃料種ごとの「供給・使用に関わるライフサイクルGHG排出量」［kgCO2e/kg（or L）］（二次データ）を乗算し、ライフサイクルGHG排出量［kg- CO2e］を算定する
D.2 燃費法
1）輸送手段ごとの燃費［km/L］と輸送距離を収集し、両者を乗じることにより燃料使用量［kg]］を算定する。
2）燃料使用量F［kg（or L）］と燃料種ごとの「供給・使用に関わるライフサイクルGHG排出量」［kgCO2e/kg（or L）］（二次データ）を乗算し、ライフサイクルGHG排出量［kg- CO2e］を算定する。
D.3 改良トンキロ法
1）輸送手段ごとの積載率［%］、輸送負荷（輸送トンキロ）［t・km］を収集する。
2）積載率が不明な場合は、62 %とする。
3）輸送負荷（輸送トンキロ）［t・km］に、輸送手段ごとの積載率別の「輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量」［kg- CO2e/t・km］（二次データ）を乗じて、ライフサイクル
GHG排出量［kg- CO2e］を算定する。

31

附属書 E：輸送シナリオ設定の考え方
本PCRでは、原材料調達段階、生産段階、流通・販売段階及び廃棄・リサイクル段階において、一次データが得られない場合のための輸送シナリオを設定している。シナリオ設定の考え方は次の通り。
E.1 輸送距離＜国内輸送の場合＞
一次データ収集のインセンティブが得られるよう、平均的な距離ではなく、ありうる長めの輸送距離を設定した。
(ア) 市内もしくは近隣市間に閉じることが確実な輸送の場合：50 km【考え方】県央→県境の距離を想定(イ) 県内に閉じることが確実な輸送の場合：100 km【考え方】県境→県境の距離を想定(ウ) 県間輸送の可能性がある輸送場合：500 km【考え方】東京-大阪程度の距離を想定(エ) 生産者→消費者輸送で、消費地が特定地域に限定されない場合：1,000 km【考え方】本州の長さ1,600 km の半分強。
＜海外での国内輸送の場合＞(ア) 主原料の栽培地→主原料の加工工場までの輸送：500 km【考え方】州境→州央の距離を想定(イ）主原料の加工工場→港までの輸送：2,000 km【考え方】州境→州境の距離の2 倍を想定
＜国際輸送の場合＞
出発港から到着港の航行距離を採用する。
国際航行距離については、以下の距離データを使用してもよい。
（国ごとに代表港を設定し、Lloy'ds Register Fairplay ｢Ports & Terminals Guide 2003-2004｣の距離データを抽出したもの）
日本～オーストラリア ：8,938 km
日本～カナダ ：7,697 km
日本～アメリカ合衆国 ：8,959 km
日本～韓国 ：1,156 km
日本～中国 ：1,928 km
日本～インド ：5,834 km
E.2 輸送手段＜日本国内での輸送の場合＞(ア) モーダルシフト等による物流CO2削減対策のインセンティブが得られるように、基本的に「10トントラック（軽油）」とする。
(イ) ただし、原材料輸送シナリオにおいて、海外産主原料の国内輸送については、輸送先の生産工場

32

の最寄港までは内航船で輸送される実態に鑑み、輸送手段を「バルク運送船（80,000 DWT 以下）」
としてもよい。この場合、到着港から生産工場の最寄港までの距離は、1,000km とする。
【考え方】本州の長さ1,600 km の半分強。
＜海外生産地での国内輸送の場合＞(ア) 輸送距離2,000 km 未満の場合は「20 トントラック（軽油）」とする。
(イ) 輸送距離2,000 km 以上の場合は「鉄道」とする。
＜国際輸送の場合＞
全て海上輸送とし、手段は「バルク運送船（80,000 DWT 以下）」で統一する。
E.3 積載率＜トラック＞
経済産業省告示「貨物輸送事業者に行われる貨物の輸送に係るエネルギーの使用量の算定の方法」における積載率不明時の適用値（下表）を採用した。

トラック輸送による平均的な積載率であるが、主原料は一般的に他の貨物に比べ積載率が高い傾向があるため、この平均的な積載率であっても、一次データ収集のインセンティブが得られるCO2排出量が多めに算定される設定値と考えた。
本PCRでは、海外の陸上輸送トラックについてもこれらの設定値を適用した。
・工場倉庫から物流倉庫までの輸送プロセスにおけるシナリオ設定の積載率 40%の根拠
米菓メーカー平成 20 年度特定荷主定期報告書の 10 トン車両平均積載率実績 40%を適用した。
・卸店倉庫から店舗までの輸送プロセスにおけるシナリオ設定の使用車両最大積載量 2 トンの根拠
一般菓子卸売業の平成 21 年 4 月運行データより、2 トン車両の運行シェアが 57%であったため適用した。
E.4 卸店倉庫の運営、維持・管理に係わる活動量33

卸店倉庫の運営、維持・管理に係わる活動量シナリオ設定の根拠
一般菓子卸売業運営倉庫における、平成 21 年度 4 月電気使用量 7,747kWh、平成 21 年度 4 月メーカー提案価格推定値 270,545,220 円（取扱金額×10/7 でメーカー提案価格を推定）よりメーカー提案価格 1 円当たりの電気・水道使用量を算出し、実測のインセンティブを考慮し、約 5 割増の数値をシナリオ設定値とした。

34

附属書 F：全ライフサイクル段階共通二次データ
共通原単位データ及び本PCRが示す参考データはいずれも、日本で使用される燃料、電力、日本で製造される原材料、日本で実施されるプロセスを対象としたものであるため、海外のケースにあてはめる場合
は、その妥当性を示す必要がある。
また、以下に示されていない二次データ（＝共通原単位が適用されていないデータ）については、適用上の妥当性を担保するエビデンスを準備することを条件に、カーボンフットプリント算定事業者が用意する二次データを使用することを認める。

F.1

燃料・電力の供給と使用に関わるライフサイクル GHG 排出量F.1.1 共通原単位の適用
以下の項目については、共通原単位「CFP 制度試行事業用CO2換算量共通原単位データベース（暫定版）」
における当該燃料種の「製造」及び「燃焼」を使用することとする。共通原単位との対応関係は以下の通りである。

燃料・電力の供給に関わるライフサイクルGHG 排出量
燃料種 共通原単位との対応
1燃料 軽油 「軽油」
2 灯油 「灯油」
3 ガソリン 「ガソリン」
4 A 重油 「A 重油」
5 B 重油 「B 重油」
6 C 重油 「C 重油」
7 LPG 「液化石油ガス（LPG）」
8 都市ガス13A 「都市ガス13A」

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「蒸気」及び「購買電力」は使用に関わるライフサイクルGHG排出量は無い。
購買電力の供給に関わるライフサイクルGHG排出量は、電源構成の相違を反映し国ごとに大きく値が異なるため、海外で使用される購買電力について共通原単位データを適用することは認めない。海外の購買
電力の「供給に関わるライフサイクルGHG排出量」については、本PCRにおいて二次データとして適用可
能な参考データを示す（F.1.2.1 節参照）。
F.1.2 共通原単位が適用されないデータ
F.1.2.1 海外の購買電力
本データ項目については共通原単位が適用されない。
F.1.2.2 バイオディーゼル、バイオエタノール
本データ項目については共通原単位が適用されない。

F.2

水の供給に関わるライフサイクル GHG 排出量

水の供給に関わるライフサイクルGHG排出量については、共通原単位「CFP 制度試行事業用CO2換算量
共通原単位データベース（暫定版）」における当該データを使用することとする。共通原単位「CFP 制度
試行事業用CO2換算量共通原単位データベース（暫定版）」との対応関係は以下の通りである。

なお、上記の共通原単位データはいずれも日本で使用される水を対象としたものであるため、海外における水の供給に関わるライフサイクルGHG排出量として上記の共通原単位データをあてはめる場合は、あてはめの妥当性を示す必要がある。

F.3

容器、包装資材、梱包資材他、各種資材製造に関わるライフサイクル GHG 排出量

プラスチック容器、包装資材、梱包資材については、①樹脂製造の二次データ、②成型加工の二次データの2 つの類型の二次データが存在する。使用に際しては、成型加工のライフサイクルGHG排出量の計上漏れや二重計上がなされてはいけない。
紙容器、包装資材、梱包資材については、紙製造の二次データと、紙製造と加工の両方を加味した二次データが存在する。使用に際しては、加工のライフサイクルGHG排出量の計上漏れや二重計上がなされてはいけない。
 金属缶容器の場合もプラスチック容器及び紙容器の場合と同様に、加工のライフサイクルGHG排出量の計上漏れや二重計上がなされてはいけない。
輸送に関わるGHG排出量は、以下の二次データリストには含まれていない。輸送に関わるライフサイ
クルGHG排出量については、一次データ収集もしくは各ライフサイクル段階別の輸送シナリオの適用により評価する。

36以下に示す共通原単位データ及び参考データはいずれも日本で製造される素材、日本で実施されるプ
ロセスを対象としたものであるため、海外で製造される素材や海外で実施されるプロセスにあてはめる
場合は、その妥当性を示す必要がある。
F.3.1 プラスチック容器、包装資材、梱包資材
F.3.1.1 樹脂製造の二次データ
樹脂製造に関わるライフサイクルGHG排出量については、共通原単位「CFP 制度試行事業用CO2換算量
共通原単位データベース（暫定版）」における当該データを使用することとする。
F.3.1.2 成型加工の二次データ
成型加工については共通原単位が適用されない。
F.3.1.3 紙容器、包装資材、梱包資材
本データ項目については共通原単位が適用されない。
F.3.1.4 金属資材
金属資材の製造に関わるライフサイクルGHG排出量については、共通原単位「CFP 制度試行事業用CO2
換算量共通原単位データベース（暫定版）」における当該データを使用することとする。
金属缶容器の加工については共通原単位が適用されない。
F.3.1.5 その他資材
本データ項目については共通原単位が適用されない。

F.4

廃棄物・排水処理に関わるライフサイクル GHG 排出量F.4.1 共通原単位の適用
以下の項目については、共通原単位「CFP 制度試行事業用CO2換算量共通原単位データベース（暫定版）」
における当該燃料種の「製造」及び「燃焼」を使用することとする。共通原単位との対応関係は以下の通りである。

上記の共通原単位データはいずれも日本で実施されるプロセスを対象としたものであるため、海外で実施されるプロセスにあてはめる場合は、その妥当性を示す必要がある。
「焼却」のデータについては、廃棄物焼却のために投入される燃料消費由来のライフサイクルGHG排出量であるため、廃棄物中の炭素原子由来のCO2排出量については別途算定し加算する必要がある。焼却に

37

よる廃棄物由来のライフサイクルGHG排出量の参考データについては、F.4.2 に示す。
F.4.2 適用可能な参考データ
F.4.2.1 下水処理に関わるライフサイクル GHG 排出量
本データ項目については共通原単位が適用されない。
F.4.2.2 焼却による廃棄物由来のライフサイクル GHG 排出量
本データ項目については共通原単位が適用されない。

F.5

輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクル GHG 排出量

以下の項目については、共通原単位「CFP 制度試行事業用CO2換算量共通原単位データベース（暫定版）」
における当該データを使用してよい。ただし、トラック輸送については、平均積載率の場合の輸送トンキ
ロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量の掲載が無いため、共通原単位を適用する場合は、最も近い低い積載率（例：62%の場合は50%）を適用する。
トラック輸送の車格別・積載率別の輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量
鉄道輸送の輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量
船舶輸送の船舶規模別の輸送トンキロあたりの燃料消費によるライフサイクルGHG排出量
上記の共通原単位データの内トラック輸送と鉄道輸送については、日本で実施される輸送プロセスを対象としたものである。しかし、トラック輸送と鉄道輸送は、国別事情以上に輸送手段の種類によってライフサイクルGHG排出量が左右されるプロセスであるため、海外の輸送プロセスへのあてはめを認める。

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附属書 G：流通プロセスの代表的フロー

生産

物流

卸店

倉庫

倉庫

①

①

工場

店舗

店舗

店舗

①

②

③

卸店
」

倉庫

卸店

②

倉庫

物流

③

倉庫
②
＊ 同じ矢印は同一車両を表す

帰り便

・ 製品生産後から物流倉庫出荷までは速やかに出荷されるものとして、工場内仮置き場でのエネルギー使用量は含まない。
・ 店舗③（最終届け先）荷降ろし後は、空車で卸店倉庫へ帰るものと設定する。

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