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カンナチュールキッチン@ JR 新橋駅
2020.7.30 〜 10.31

日本各 地の美 味しさと物 語をお届けする キッチンマーケット

日本各地の美味しさを、マルシェ＆デリカテッセンでCannaturel
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Development
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Marché

Delicatessen

マルシェ

デリメニュー

JR新橋駅構内にて「カンナチュールキッチン」が期間限定オープン！

イベント内容日本各地の美味しさを、デリカテッセン＆マルシェにてお届けします。

期間 ： 2020 年 7 月 30 日〜 10 月 31 日

この度、サスティナブル・ブランド「自然派缶詰

カンナチュール」は、JR新橋駅（北改札外）の新たな商業空間にて、カンナチュールキッチン を期間限定でオープン。コロナショックによって影響を受けた生産者や飲食店の方々と連携したマルシェによる物品販売と、そこで販売している食材とデリシャス缶詰を使って、シェフや料理人が調理するデリメニューをテイクアウトで提供いたします。
（※一部イートインも可）
また、ソーシャルディスタンスに配慮した上でのイベントスペースでは、お客様・生産者・シェフを繋ぐプラットフォームとして、様々なイベントをオンライン・オフラインで開催・発信してまいります。

場所 ： JR 新橋駅 構内（北改札外）〒105-0004 東京都港区新橋 2 丁目 17Marché

日本各地から集まった食材・食品、デリシャス缶詰の販売

銀座口

東京メトロ銀座線へIN

北改
札

販売している食材を使用しDelicatessen 調理したテイクアウトメニューの提供◎お酒とともにイートインでお楽しみいただけるスペース◎生産者・食のプロ達と一緒に行うイベント（ウェビナー・ワークショップ など）

日比谷口（SL 広場）https://goo.gl/maps/xtsACh79NUmPDJuFA

店舗

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日本各地の生産者さんとともに作る
化学調味料や保存料を使用しない
サスティナブルな美味しさを詰め込んだ「デリシャス缶詰」●

一つひとつ手作業だから、多種な素材を詰め込める●

味のバリエーションが多彩で、化学調味料も必要がない●

そのままで一品として食べられる 料理 を作れる●

小ロット生産（100缶単位）なので、多品種展開が容易●

保存料無添加でも賞味期限は最長3年が可能●

規格外の食材や余剰な食材に、付加価値を付けられる〈兵庫・相生〉牡蠣みそ OYSTER PASTE〈兵庫・相生〉牡蠣三昧シリーズ（牡蠣みそ・昆布オイル煮・酒香漬）〈京都・丹後〉青春アヒージョ（ハーブへしこのオイル煮）

スイートな焼き芋〈兵庫・相生〉牡蠣アヒージョ〈京都・丹後〉セイコガニ・松葉ガニ〈岡山・真庭〉
しげや山の宝シリーズ〈京都〉
うつみ農園シリーズ〈京都〉
うつみ農園シリーズ〈兵庫・淡路〉（トマトカレーペースト、ナスのタプナード、 （トマトカレーペースト、ナスのタプナード、 あめ色炒め玉ねぎ
ナスのキーマカレー）
ナスのキーマカレー）〈宮城・女川〉
ホヤ・ホタテ・カキ・サンマ〈京都大学コラボ〉
ブルーシーフードカレー

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日本各地の生産者さんと連携し集めた、産地の美味しさをお客様に体験していただきます
Marché

Delicatessen

マルシェ

マルシェの食材を使ってシェフが調理（物販）

デリメニュー（テイクアウト）

シェフ・飲食店のご参加大募集！

生産者さんのご参加大募集！

日本各地から集まった美味しさとマルシェの食材を使用したデリシャス缶詰を販売します。

デリメニューをテイクアウトでご提供します。

日本全国の生産者が作り出した食材・食品とマルシェで販売しているデリシャス缶詰や食材・食品を使用し、シェフがカンナチュールの「デリシャス缶詰」を販売します。

デリメニューを調理。テイクアウトで、その美味しさをお楽しみいただきます。

イートイン

ソーシャルディスタンスに配慮したスペースで、デリメニューを始めとする美味しさを、イートインでお楽しみいただけます。

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生産者・食のプロ達と一緒に、美味しさの新発見を体験できるイベントを開催します
生産者の思いや、産地や食材の情報、プロの食の知識など、オンライン・オフラインで発信します。
生産者が持つこだわりや産地の風土、食に関わるプロの知識や技術などを披露する、セミナーやワークショップなどのイベントを開催。イベント内容はオンラインで発信。その場に集まらなくても、多くの人々とシェアします。オンライン
上で日本各地の産地や参加者と、コミュニケーションを交わします。

現地で人数を制限して体験

オンラインで体験
LIVE

生産者
食材にかける思いや産地の情報

シェフ・
食のプロ

日本各地から参加（会場に来て参加／オンラインで産地から参加）

料理や食の知識を披露

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生産者・食品メーカー・飲食店、食に関わるすべての人達の参加を募っています
地域の美味しさを広めたい

伝統の味を知って欲しい

コロナ禍で余った食材を食べて欲しい

食ロス・
規格外品の廃棄の現状を知って欲しい

お店自慢の味をぜひ食べて欲しい

家庭で美味しく楽しく食べるコツを知って欲しい

あなたが大事に作った食材や商品がコロナで余った食材を産地や情報、食の知識やアイデアを販売できます！

調理して提供できます！

消費者に発信できます！などなど...

そのほか、カンナチュール キッチンでやってみたい！と思うことがありましたら気軽にお問い合わせください。
エイチアンドダブリュー株式会社
お問い合わせ先

カンナチュールキッチン運営本部担当 藤田・足立Tel.06-6374-8155

info@h8w.co.jp

こちらも募集しています！

産 地の美 味しさを直 送でお届けする

カンナチュール カタログ

皆様の生産物をカンナチュールオンラインで販売しませんか。産地の美味しさをお客様に、直接お届けするお手 伝いをさせていただきます。
ECサイトをお持ちでない生産者さんや、販路の拡大をお考えの方、ぜひお問い合わせください。

産 地

ONLINE

消費者

https://can-naturel.jp/

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事例紹介

自動販売機設置

催事・POPUPショップ・イベント●東京都港区●伊勢丹新宿店●阪急うめだ本店●阪神梅田本店●大丸梅田店●あべのハルカス近鉄本店●ペロタン東京コンセプトストア●カルティエコンビニ「カルチエ」●京都東急ハンズ

新橋１丁目※カンナチュール キッチン
@新橋に移設予定●東京都中央区銀座６丁目※現在は撤去・移設●東京都中央区日本橋室町1丁目●大丸京都店●日本酒イベント「SAKE Spring」（京都・品川・武蔵小杉・倉敷 等）●「京都ミライマツリ」（京都市 南座）●ワインイベント「蔵出しワインバー」（大阪市 中之島）

常設販売●松坂屋名古屋店●IMADEYA GINZA

メディア掲載〈TV〉●NHK「おはよう日本」●読売テレビ「かんさい情報ネット ten」

●NHK「所さん大変ですよ」●朝日放送「キャスト - CAST-」●NHK「ルソンの壺」●MBS「News ミント」

●TV東京「ガイアの夜明け」●日本テレビ「News Every」●フジテレビ「めざましTV」●日本テレビ「News ZERO」●TBSテレビ「NEWS23」●読売テレビ「す・またん」●関西テレビ「報道ランナー」〈出版・Web〉●マガジンハウス「BRUTUS」●週刊ポスト「夏の缶詰甲子園」●ハースト婦人画報社「ELLE gourmet」●梅田経済新聞（Web）●文藝春秋「DAILY GIFT BOOK