特別レポート 1

外国人とおうち晩ごはん！
訪日外国人向けアクティビティ

ホームビジット

めぐみ〜一般家庭のごはん体験〜

楠SQUARE 24

ホームビジットとは？
昨年 月のある日曜日、目黒駅でットについてご紹介させてください。

でいます。今回は、このホームビジて食べられる日本食は、あくまでもってきます。しかし彼らが日本に来みましたが、 Kaydee
は「かなり辛いけど、う〜ん、悪くないかも！」とい恐る恐る、といった様子で一口食べてレストランで提供されている食事でう感想。 Jessica
は完全にアウトのようで、食べ終わった直後に水をがぶ飲みす。ミシュランで つ星を獲得したレストランに赴く人もいれば、今流していました（笑）
。

このように日本の食卓にあるちょっ行りの居酒屋体験をする人もいます。中には牛丼チェーンなど日本のとした食を試してみることができるのその国のリアルを見てみたいけど ･･･
海外旅行に行ったときに、その国ファーストフードに挑戦している人も、旅行者が家庭でごはんをごちそう）、カナに住む人たちのリアルな生活を見ても い ま す。 も ち ろ ん、 レ ス ト ラ ン

アメリカ出身のダ 出 身 の Jessica（ ）の２人と待ち合わせをしたのは都内在住の室さみたい、彼らと交流してみたいと思になる醍醐味かなと思っています。

（Kaydeeん。韓国に留学中で５日間だけ日本で提供されている食も日本が世界に歩いて室さんの自宅に到着する
光客が地元の人と交流をしたり、地ってしまうのですが、往々にして観やカレーライス、餃子、そうめん。

食 べ て い る 食 事。 例 え ば 肉 じ ゃ が一方で、私たちが日常的に家庭でるアクティビティです。ホームステやランチだけを体験することができ人の家庭におじゃまして、夜ごはんのヘルシーさやバラエティの多さでほとんどありません。日本の食はそてるのかを知るタイミングも、実はに、私たち一般の人が普段何を食べまた訪日外国人が日本に来たときと Jessicaに、室さんが「もしよKaydeeかったらちょっと試してみる？」と出手巻き寿司晩ご飯を体験した冒頭のmuch about Japanese culture.And thefamily was so welcoming and told me so“ It was absolutely wonderful! My hostな感想をいただきました。

プログラム終了後に２人からはこんったことはありませんか？と、お父さん、お母さんも「いらっ元の人が普段家で食べているものを誇る食文化です。

しゃい」と迎えてくれます。ゲスト

こういう食事は、訪日旅行者が日本き ま せ ん。 そ し て 日 本 の「 リ ア ルの２人は日本の家庭に始めて足を踏

日本にやってくる観光客も同様な食」は、やっぱり私たちが普段食に来ても体験することはなかなかでに、 サ ー ビ ス パ ー ソ ン 以 外 の 日 本

べている家庭のごはんだと思うので実際に食べてみたり、というチャン

人、普通に日本に暮らしている日本す。

たが目の前に用意された夜ごはんにこの日、室家では手巻き寿司を用人と交流できるチャンスは残念なが興味津々！
意されていて、さっそく食卓を囲んが冒頭でご紹介した「ホームビジッィを提供することにしました。それ家庭の食事を楽しめるアクティビテのリアルな生活を体感でき、一般のそこで、訪日旅行者が気軽に日本らほとんどありません。

ん開始です。
これだけを見ると、まるで宿泊を伴うホームステイの始まりのようですが実はホームステイではありませ

イをごはんの時間だけに濃縮したバ

世界でも常に注目の的ですので、旅してくれたのはいかの塩辛。２人ともト〜一般家庭のごはん体験〜」です。

ージョン、とイメージしていただけ行者の期待値も大変高く、食に関しん。海外からの旅行者が一般の日本るとわかりやすいかもしれません。てはかなりの興味を持って日本にや

ホームビジットの様子〜室家の場合〜

私 た ち は こ れ を、
「ホームビジット

リアルな日本人の食に触れられる機会がほとんどないで全員で「いただきます！」夜ごはスはなかなかないのが実情です。

私は海外旅行をするたびにそう思に遊びに来た２人を室さんがホスト

3み入れ、最初こそ少し緊張気味でしファミリーとして迎えました。

21〜一般家庭のごはん体験〜」と呼ん

25 SQUARE

22

10

くれました。そしてごはんも素晴らし

文化についてたくさんのことを教えてリーはとっても歓迎してくれて、日本”（この経験はthings I've done in Japan.
本当に最高でした！私のホストファミ

とう！美味しい！という気持ちもホトに十分伝わるし、ゲストのありがなくてもおもてなしの気持ちはゲス

ばホスト側が流暢な英語をしゃべれないということはありません。例え基本的に会話は全て英語ですが、かったです。日本でしたことのなかストに伝わります。もちろん英語が彼女達が室さんのお宅に滞在したのトではなく、大切なのは「お互いのはないのですが、そこが重要ポイン

受け入れ側が英語堪能でないといけで、やって良かったことのうちのひとペラペラしゃべれるのにこしたこと

food was fantastic. It is one of the bestつです。
）
はたった 時間ほどですが、とても素交流したい気持ち」だと毎回実感しています。
たった２〜３時間程度のコミュニケーションですが、ゲストにとってょっと楽しくて心に残る思い出になも受け入れるホストにとっても、ち川俣家にホームビジットで訪れたっていたらいいなと思っています。

ンコクへの出張帰りに、２日間だけ東京に立ち寄っていた Harlen（ ）。
は 生 姜 が 大 好 き！ と の こ とHarlen
で、生姜が入ったちらし寿司がとっ35の な か で、 一 番 美 味 し か っ た 食 事の パ リ、 バ ン コ ク、 そ しHarlenて東京と滞在した今回の旅（出張）上がり、会話が絶えませんでした。の好きなアーティストの話題で盛り

音 楽 好 き な 川 俣 夫 妻。 Harlen
もかなり音楽が好きなようで、お互いうデータがあります。回答者は訪日中に「訪日前に期待したこと」といでは比較的大規模な調査です。この客に直接アンケートを取るこの調の主要空港で合計２万人ほどの訪日うものがあります。年に４回、国内JNTO が 毎 年 定 期 的 に 行 っ ては？という話題では、間髪入れずに前にどんなことに興味を持っていたきるようになっており、これを集計査。訪日客に対するアンケートの中いる「訪日外国人訪問地調査」とい「 こ の ラ ン チ が 一 番 サ イ コ ー！」 とのか、複数回答可で答えることがでっても嬉しいですよね。

も。

これは受け入れ側としてもとてもお気に入りのようでした。

特に欧米圏では確実にニーズがあるのは、ニューヨーク在住でパリとバホームビジットの様子〜川俣家の場合〜敵な思い出になったようです。

3

SQUARE 26

シンガポール2009 (N=175)

2010 (N=263)

2009 (N=75)

マレーシア

2010 (N=141)

2009 (N=11)

2010 (N=15)

1 日本の食事

76.0 食事80.2

1 日本の食事

73.3 食事

71.6

2 ショッピング

58.3 ショッピング

70.7

2 ショッピング

58.7 ショッピング

58.9

3 自然景観、田園風景

53.1 自然、四季、田園風景

63.9

3 自然景観、田園風景

48.0 自然、四季、田園風景

56.0

3 繁華街の見物

4 温泉

52.0 温泉

47.5

4 温泉

40.0 歴史的・伝統的な景観、旧跡

44.0

日本の食事

36.4 歴史的・伝統的な景観、旧跡

35.3

5 伝統的な景観、旧跡

32.0 歴史的・伝統的な景観、旧跡

40.7

5 伝統的な景観、旧跡

34.7 温泉

43.3

自然景観、田園風景

36.4 温泉23.5

豪州

2009 (N=261)

2010 (N=347)

2009 (N=375)

米国

1 ショッピング

インド

日本人の生活に対する興味、交流2010 (N=601)

2009 (N=137)

63.6 食事47.1

63.6 自然、四季、田園風景

41.2

36.4

41.2

日本人の生活、日本人との交流

カナダ2010 (N=217)

1 日本の食事

72.0 食事71.5

1 日本の食事70.7 食事80.4

1 日本の食事66.4 食事

77.9

2 ショッピング

52.1 歴史的・伝統的な景観、旧跡

64.8

2 伝統的な景観、旧跡

59.5 歴史的・伝統的な景観、旧跡

72.4

2 伝統的な景観、旧跡

56.2 歴史的・伝統的な景観、旧跡

77.9

3 伝統的な景観、旧跡

45.6 ショッピング

52.4

3 ショッピング

49.6

56.1

3 ショッピング

54.7 ショッピング

58.5

4 繁華街の見物

35.2

日本人の生活、日本人との交流

49.3

4

47.2 ショッピング

53.4

4 自然景観、田園風景

43.1

日本人の生活、日本人との交流

54.8

5

34.5 都市の景観・繁華街の賑わい

42.4

5 自然景観、田園風景

45.3 日本の伝統文化の体験・鑑賞47.8

5 伝統文化の体験・鑑賞

41.6 都市の景観・繁華街の賑わい

47.0

日本人の生活に対する興味、交流

英国

2009 (N=163)

日本人の生活に対する興味、交流2009 (N=167)

2010 (N=213)

日本人の生活、日本人との交流

フランス2010 (N=213)

2009 (N=89)

ドイツ

2010 (N=154)

1 日本の食事74.8 食事79.3

1 日本の食事79.6 食事

81.7

1 日本の食事

77.5 食事84.4

2 伝統的な景観、旧跡

63.2 歴史的・伝統的な景観、旧跡

77.0

2

59.3 歴史的・伝統的な景観、旧跡

79.8

2 伝統的な景観、旧跡

60.7 歴史的・伝統的な景観、旧跡

78.6

3 大都市の景観、大都市の夜景

47.2 都市の景観・繁華街の賑わい

58.7

3 伝統的な景観、旧跡

56.3

日本人の生活、日本人との交流

64.8

356.2

日本人の生活、日本人との交流

55.8

446.055.44 自然景観、田園風景

50.3 都市の景観・繁華街の賑わい

54.0

4 ショッピング

48.3 都市の景観・繁華街の賑わい

42.2

54.5

5 大都市の景観、大都市の夜景

48.5 日本の伝統文化の体験・鑑賞

48.4

5 繁華街の見物

41.6 日本の伝統文化の体験・鑑賞

41.6

日本人の生活に対する興味、交流

5 ショッピング

日本人の生活、日本人との交流

45.4 ショッピング

日本人の生活に対する興味、交流ています。ここ数年は、したものが毎年発表されが大変高いことが見てとれます。い活、日本人との交流」に対する興味の 観 光 客 に と っ て は「 日 本 人 の 生理だったけど、このホームビジットの受け入れはハードルが高すぎて無ただき、周囲からは「ホームステイMJ）でもこの動きを取り上げていのホストだったらできそう」というずれも ％以上の人が興味があると答え、その数値は実は「温泉」への声をいただいています。宿泊を伴う食事やショッピングにおおいに興味を持ってい

興味や相撲や歌舞伎などの「日本の「訪日外国人は日本でのる」という結果がよく取となるとホストもゲストもかなり構

今後、日本全国で500人のゲス伝統文化の体験・鑑賞」よりも高い

また、アジア各国では興味度の％トを迎え入れるために、より多くのり上げられるデータでもが低いのですが、特に韓国や中国、ホストファミリーを募集していまえてしまいますが、ごはんだけの数

このアンケートの選択

台湾、香港からは元々の訪日客母数す。もしもこのホームビジットのホ結果となっています。

肢 に は、「 食 事 」 や「 シが多いですので、アジアからの旅行ストファミリーにご興味ありましたあります。

ョ ッ ピ ン グ 」 の 他、「 自客の中でも数十万人単位の人々がこ時間ならお互い気軽です。

然、 四 季、 田 園 風 景 」の「 日 本 人 の 生 活、 日 本 人 と の 交ら、私たち和（なごみ）キッチンへ

観、旧跡」「温泉」「テー流」に興味を持っているといえそう「 歴 史 的・ 伝 統 的 な 景

マ パ ー ク 」「 日 本 の 伝 統ぜひご連絡ください。

です。

： www.nagomikitchen.jp
URL

プロフィール ● くすのきめぐみ

学生時代にスキューバダイビングのインストラクターとしてインドネシアのバリ年間バスツアーの島で日本人旅行者のアクティビティ運営に携わり、日本では添乗員として国内の観光地を満喫。

4

文化の体験・鑑賞（相撲や歌舞伎など）」「日本の現代文化（アニメ、ポップ 音 楽 な ど ）」 等、 様 々な項目があり、この中にとの交流」も並んでいま

多くの訪日外国人が、日本中で気軽にホームビジットを体験できるようにしたい

今後の予測値として、毎月数千人ン（株）入社。

す。

に対する興味度は違うの以上の観光客がホームビジットに参訪日外国人向け旅行情報サイト

立教大学観光学部卒業後、海運会社勤務ですが、この「日本人の加する可能性があるのではないかとの運営に携わる。
guide.com
２０１１年に同社退社後、料理教室で講

国によっても各選択肢

生活、日本人との交流」

考えています。まずは少なくても月を経て２００６年エクスポート・ジャパに、どれくらいの訪日客に500人のゲストにこのホームビ

家庭料理体験アクティビティやホームビ

japan-が興味を持っているのかジットを体験してもらいたい！と考キ) ッチン師を勤めるかたわら外国人向けに日本の注目してみたところ、面な( ごみ

ジットを提供する和の運営をスタート。

：
（日本語）
URL
www.nagomikitchen.jp（英語）
www.nagomikitchen.com

え、その実現に向けて走り始めましまだ始まったばかりではあります

白い結果がわかりました。

が、 昨 年 は 日 経 流 通 新 聞（ 日 経た。

ストラリア、カナダ、そ実は、アメリカ、オー

してヨーロッパ各国から

27 SQUARE「 日 本 人 の 生 活、 日 本 人

日本政府観光局（JNTO）「訪日外国人訪問地調査2009-2010」より抜粋・作成

日本人の生活に対する興味、交流50