項目内容

名称

カンゾウ、甘草、リコリス、リコライス [英]Licorice、Liquorice
名]Glycyrrhiza glabra、Glycyrrhiza uralensis Fisch. Et DC.

[学概要

カンゾウは、マメ科の多年生草本。薬用部位は根およびストロン (走茎) で、生薬名は「カンゾウ (甘草) 」。含有しているグリチルリチンは砂糖の50～200倍の甘味があり、カンゾウエキスは既存添加物 (甘味料) としての使用が認められている。
カンゾウ中のフラボノイドの1種であるグラブリジンに着目し、「グラブリジン含有甘草抽出物」または「甘草由来グラブリジン」と呼ばれている原材料がある。これはカンゾウの疎水性抽出物をグラブリジン含有量で規定し、それらを中鎖脂肪酸の食用油に溶解したものである。水溶性の甘味成分であるグリチルリチンはほとんど含まず、カンゾウに含まれる疎水性物質とそれらを溶解した中鎖脂肪酸を含むため、従来のカンゾウと認識されている原材料とは異なる。

法規・制度■⾷薬区分・根、ストロン︓「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に該当する。
■⽇本薬局⽅・カンゾウが収載されている。
■⾷品添加物
・既存添加物カンゾウ抽出物 (カンゾウエキス/グリチルリチン/リコリス抽出物/カンゾウカンゾウ⽢味料リコリス)︓⽢味料
カンゾウ油性抽出物 (油性カンゾウ)︓酸化防⽌剤
⾹⾟料抽出物 (スパイス抽出物/⾹⾟料/スパイス)︓苦味料等
酵素分解カンゾウ (カンゾウ)︓⽢味料
・⼀般飲⾷物添加物
カンゾウ末 (カンゾウ)︓⽢味料
・天然⾹料基原物質リスト
カンゾウ (リコリス) が収載されている。
■海外情報
・⽶国では、GRASに該当する。

成分の特性・品質
主な成分・性質・トリテルペン系サポニン (グリチルリチン酸など) 、フラボノイド (イソフラボン、リキルチン、イソリキルチン、フォルモネチンなど) 、ステロール、クマリン、アスパラギンなどを含む。
・カンゾウ根の水抽出物は10～20％のグリチルリチン酸を含む (PMID:8386690)。
・市販されているカンゾウ抽出物 (8製品) およびカンゾウ末 (1製品) 中のグリチルリチン酸を分析したところ、カンゾウ抽出物には10.9～77.4％、カンゾウ末には5.6％含まれていた (PMID:17892005) 。
・カンゾウ根のエタノール抽出物は0.8～0.9 mg/gのグラブリジンを含む(PMID:19325770) 。
・「グラブリジン含有甘草抽出物」または「甘草由来グラブリジン」と呼ばれるものは、カンゾウの疎水性抽出物（複数のポリフェノールを含むが、特徴としてグラブリジンを含み、グリチルリチンはほとんど含まれていない）を中鎖脂肪酸（C8:C10=99:1）の食用油に溶解した原材料である（PMID 17934243）。

分析法

・カンゾウ中のグリチルリチン酸をHPLC-UV法 (波長254 nm) にて分析した報告がある (PMID:17892005) 。
・カンゾウ製品中のグラブリジンを逆相HPLC法 (波長230 nm) にて分析した報告がある (PMID:22661460) 。

有効性
ヒトでの評
価

循環器・呼吸器・調べた⽂献に⾒当たらない。

消化系・肝臓メタ分析
・2003年12月までに、8つのデータベースで検索できた二重盲検無作為化プラセボ対照試験6報を検討したメタ分析において、機能性消化不良患者に対する10％カンゾウ含有製剤の投与は、胃酸の逆流や上腹部痛、筋痙攣、吐き気、嘔吐などの症状を減少させたとの報告がある (PMID:15606389) 。

糖尿病・内分泌・調べた文献に見当たらない。

生殖・泌尿器・調べた文献に見当たらない。

脳・神経・感覚器・調べた文献に見当たらない。

免疫・がん・炎症・調べた文献に見当たらない。

骨・筋肉RCT・膝骨関節症の患者50名 (試験群26名、平均74.6±9.8歳、日本) を対象とした二重盲検無作為化プラセボ対照試験において、グラブリジン含有甘草抽出物 (グラブリジン3％含有) 300 mg/日を16週間摂取させ、リハビリテーションを継続したと
ころ、わずかに体脂肪率の増加抑制、筋肉量の減少抑制が認められたが、膝の痛みの自覚や評価スコアに影響は認められなかった (PMID:27643690) 。

発育・成長・調べた文献に見当たらない。

肥満メタ分析
・2017年5月までを対象に5つのデータベースで検索できたプラセボ対照試験15報
について検討したメタ分析において、成人によるカンゾウ摂取は、体重 (8報) 、BMI (7報) の低下、拡張期血圧 (6報) の上昇と関連が認められたが、試験によるばらつきが大きかった。一方、血中脂質 (HDL-C (5報) 、LDL-C (5報) 、TC (6報) 、TG (6報)) 、収縮期血圧 (6報) との関連は認められなかった (PMID:29433679)。
RCT・肥満傾向 (BMI:24～30) の成人103名 (試験群51名、平均44.9±1.1歳、日本)を対象とした二重盲検無作為化プラセボ対照試験において、グラブリジン含有甘草抽出物 (グラブリジン1％含有) 300 mg/日を12週間摂取させたところ、体重およびBMIの増加をわずかに抑制した (2007159867) 。
・過体重または軽度肥満の成人22名 (試験群11名、平均28.4±2.8歳、日本) を対象とした二重盲検無作為化プラセボ対照において、グラブリジン含有甘草抽出物(グラブリジン3％含有) 300 mg/日を8週間摂取させたところ、体重、BMI、ウエスト囲、ヒップ囲、体脂肪、血圧、糖代謝、血中脂質に影響は認められなかった(PMID:21310080) 。
・運動選⼿の男性23名 (試験群12名、平均24.2±1.0歳、⽇本) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照において、グラブリジン含有⽢草抽出物 (グラブリジン3％含有) 300 mg/⽇を8週間摂取させるとともに1⽇おきに試験⾷を摂取させたところ、体脂肪量の増加をわずかに抑制したが、体重、BMI、ウエスト囲、ヒップ囲、⾎圧、糖代謝、⾎中脂質に影響は認められなかった (PMID:21310080) 。

・肥満の成⼈120名 (試験群59名、平均43.02±11.17歳、アメリカ) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、グラブリジン含有⽢草抽出物 (グラブリジン3％含有) 300 mg/⽇を12週間摂取させたところ、内臓脂肪、ウエスト囲、ウエストヒップ⽐がわずかに低下したが、⽪下脂肪、体重に影響は認められなかった (103) 。
・過体重の成⼈84名 (試験群62名、⽇本) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、グラブリジン含有⽢草抽出物 (グラブリジン3％含有) 300 mg/

日 (20名、平均49.4±1.2歳) 、600 mg/日 (21名、平均50.0±1.3歳) または900mg/日 (21名、平均48.9±1.4歳) を8週間摂取させたところ、900 mg/日摂取群においてのみ、体重、BMIのわずかな低下が認められた (PMID:24345587) 。
その他

・調べた文献に見当たらない。

参考⽂献

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