4/17㈬・18㈭・19㈮234567891011千両箱● ＪＡ石見銀山地区本部● 石見銀山農政会議

話題となっている政治との日本農業の変遷と最近続きご協力をお願いしま

動を継続するので、引き関係機関に要望を行う活の講演では、ここ業新聞の細谷章論説委員

域計画 』と題した日本農『 日本農業の行方と地は、２月７日～

告があり、今年度から早最後は、昨年の反省点に組 む こ と に な り ま し た。

● 石見銀山アスパラガス生産組合

令和５年産出荷反省会を速、数名の生産者が取り１月開催し、生産者、市場関対する日々の管理の方法係者、島根県農業普及員、 を他の生産者が助言するなど、生産組合全体で意ＪＡしまね石見銀山アス名が大田市役所職員等見交換を行いました。

日には、ＪＡ石究員から、畝にビニール根県農業技術センター研がありました。また、島評価を得ている旨の説明

アスパラガスの品質が好ら、市況報告と大田市産６年度の目標に頑張って額６，３００万円を令和して、出荷量円産地を目指す通過点とと共に令和開催し、提出議案の承認

見銀山地区本部で総会を２月をかけて春芽を早く出すいくことを申し合わせま

年度の１億

方法の試験結果の技術報

当日は、市場関係者か出席しました。

パ ラ ガ ス 共 同 選 果 場 で、

ス パ ラ ガ ス 生 産 組 合 は、日に石見銀山ア令和５年産出荷反省会＆総会を開催は聞き入っていました。

金にまつわる話に出席者４年ぶりの農政懇談会を開催
弘和大田市長、生越俊一
島根県議会議員、内藤芳

日に石見銀山農政会議は、令和５年度の秀島根県議会議員、小林

２月農政懇談会を大田商工会

太大田市議会議長、杉本名が出席しました。 勝徳農業委員会会長職務代理者が、激励の挨拶を日まで、 草対策や高温対策、資材す 」と 挨 拶。 来 賓 の 楫 野

ＪＡ石見銀山地区本部
価格高騰等多くの質問が年間

管内７会場で正組合員をは「 厳 し い 農 業 情 勢 の 中、 行いました。

田原洋司同会議会長

係者

議所で開催し、会員、関20ありました。

地区別座談 会 ＆ 春 期 稲 作 講 習 会

282

対象とする地区別座談会を開催しました。主な議た。出席者からは、難雑TOPICSTOPICS

326

題は、地区本部概況説明と令和８年度の総代選挙に向けた正組合員数の変遷に伴う総代定数の見直1019

しで、各会場では、ＪＡ各事業に関する要望・意日～２月見集約も行いました。
また、１月７日まで、令和６年春期
稲 作 講 習 会 が 開 催 さ れ、管内 会場に稲作農家いて、県統一稲作ごよみを踏まえた栽培管理につ５年産の反省や気象状況名が出席しました。令和98地区別座談会（ 久手まちづくりセンターにて ）春期稲作講習会（ JA 石見銀山地区本部にて ）2129を中心に講習を行いましｔ、販売

1058

TOPICS

11616トピックス

石見銀山地区 本 部 版

した。

12

石見 銀山地区本部 版● 素敵なシニアの為のＪＡ講座『菜根館』● 石見銀山キャベツ部会

定期総会＆試作品試食

田・ 静 間 道 路 」「 静 間・３ 月 ９ 日 の 山 陰 道「 大地域から出店された店の日は、山陰道沿線の各と購入していました。こ根館 』の９回目を開催し部において、ＪＡ講座『菜は、２月９日に同地区本ＪＡ石見銀山地区本部

来上がりが楽しみ 」と話ると楽しくできる 」「出は大変だが、みんなでやてみたかった 」「 １人で和６年度の定期総会を開

銀山地区本部において令は２月日に、ＪＡ石見石見銀山キャベツ部会

料 と し た“ 万 能 だ れ ”のが開発したキャベツを原

県立邇摩高等学校の生徒連携がスタートした島根

冬の風物詩～味噌作り～

仁摩道路 」開通を記念しのブースと共に多くの来日に開催されて、２月試作品が披露され、早速、参加。予め煮てきた大豆体験には、受講生名が豆と糀を使った味噌作り師に迎えた大田市産の大事では、緑肥試験の結果う 」と 挨 拶 し ま し た。 議を拡大していきましょきました。全員で生産量「 新たな販売先も開拓で内田洋平同部会長は作品は、今後も改良を加しい 」と 好 評 で し た。 試

いと思うが、とても美味調味料のバランスが難しあり、「 キャベツの甘みとと塩麹ベースの２種類が万能だれは、味噌ベース

出 席 者 が 試 食 し ま し た。

を機械で潰し、糀と塩をや管内ほ場での定植体験

えて商品化を目指します。

が出席しました。

混ぜ合わせて、１人当た会開催、県内産地交流会

発酵・熟成を待ちます。

り約２ｋｇの仕込み味噌が等の活動報告や令和６年性部の森脇岸江顧問を講完成しました。美味しく度の事業計画が承認されこうじなるコツや保存方法等を
生 は「 味 噌 作 り は、 や っ

総 会 終 了 後 は、 栽 培ました。

1520

学びながらの作業に受講

名

催し、会員、関係者の品を手に取った来店者

庭先や外出を彩る手作り

春 を 感 じ る 気 候 と な り、７ 名 が、 ブ ー ス で 販 売。

りした手芸品を女性部員と手芸クラブ活動で手作活動等で育てた多肉植物

同女性部の園芸クラブ販売しました。

出店し、手作り品を展示

しまね石見銀山女性部がごいせ仁摩会場に、ＪＡ

24

は、気に入った品を次々

21

10

ステージで出店をアピールする
髙橋恒子 JA しまね石見銀山女性部長（ 中央 ）多肉植物の寄せ植えと色とりどりの手芸品が並びましたＪＡしまね石見銀山女し、涼しくなる秋頃まで6ました。

5● ＪＡしまね石見銀山女性部
TOPICS店者で賑わいました。

4たプレイベントの道の駅

山陰道開通記念プレイベントに出店

TOPICS

技術講習と令和５年度に13TOPICS

石見銀山地区 本 部 版

石見銀山地区本部
定年退職
氏
坂根
大國
山﨑

令和６年２月29日付

名旧 任備
俊一 石見銀山統括支店 支店⾧
総務課付 課長補佐
栄伸（JA全農島根農機サポート出向）
千春 石見銀山統括支店業務課 係長 定年再雇用

考

人事異動のお知らせ
依願退職
氏
井上矢崎

令和６年２月29日付

名旧 任
拓雲 仁摩支店（複合渉外 )玲奈 石見銀山統括支店業務課

備

定期人事異動地区本部内異動（本店より地区本部へ帰任を含む）

考

令和6年3月1日付

氏 名
新 任
旧 任
奈義良 崇 営農経済部農産課 係⾧
本店 畜産部畜産課
営農経済部生産販売課花田 健司
営農経済部自動車課 課⾧
課⾧補佐
営農経済部営農推進資材課
総務課付 係⾧
前島 友樹
係⾧（JA全農島根農機サポート出向）盛
礼子 営農経済部生活典礼課
大田中央支店（三瓶ふれあい店）
稗田 正男 営農経済部自動車課 課⾧
営農経済部自動車課 課⾧補佐
西村 雄一 石見銀山統括支店 支店⾧
大田東支店 支店⾧
石見銀山統括支店金融課 係⾧
黒崎 泰史
石見銀山統括支店金融課 係⾧（投資信託担当）
山﨑 千春 石見銀山統括支店金融課（定年再雇用）坂根真由美 石見銀山統括支店金融課
大田東支店
三浦真菜美 石見銀山統括支店共済課
営農経済部生活典礼課
岡田 憲和 石見銀山統括支店業務課 課⾧ 企画総務部企画推進課 課⾧
谷口知加恵 石見銀山統括支店業務課 課⾧補佐 大田中央支店 支店⾧補佐
下垣香 大田中央支店 係⾧
大田中央支店
山下
歩 大田中央支店
石見銀山統括支店金融課
石見銀山統括支店業務課 課⾧
矢田 哲夫 大田東支店 支店⾧
山﨑美智香 大田東支店（複合渉外 ) 係⾧ 仁摩支店 係⾧
原 沙由花 大田東支店 係⾧
大田東支店
吉村 拓朗 大田東支店（複合渉外 )温泉津支店（複合渉外）

氏 名
新
宮迫 利帆 大田東支店
福田美津子 大田東支店

任

旧 任
石見銀山統括支店共済課
石見銀山統括支店業務課
石見銀山統括支店業務課
有馬 克成 温泉津支店（複合渉外）
山本真紀子 温泉津支店
仁摩支店
山田 夕子 仁摩支店 支店⾧補佐
大田東支店 支店⾧補佐
福間 優斗 仁摩支店（複合渉外 )大田東支店（複合渉外）
大岡 翔平 仁摩支店（複合渉外 )大田中央支店（複合渉外）
髙橋 香織 仁摩支店
温泉津支店
大原 弘行 企画総務部企画総務課 課⾧ 企画総務部総務課 課⾧
企画総務部企画総務課
企画総務部企画推進課
江下 広哉
課⾧補佐
課⾧補佐
千賀 美幸 企画総務部企画総務課
企画総務部企画推進課
森田 真央 企画総務部企画総務課付
大田中央支店
坂本浩 企画総務部企画総務課
企画総務部企画推進課
古谷 正弘 企画総務部企画総務課
企画総務部総務課
宅和千亜紀 企画総務部企画総務課
企画総務部総務課
那須 直子 企画総務部企画総務課
企画総務部総務課
田中 千聖 企画総務部企画総務課
大田東支店
和田 尚也 企画総務部企画総務課
企画総務部総務課

本店へ帰任
氏
⾧島名
新 任
凌哉 本店 畜産部肉牛販売課

旧 任
営農経済部生産販売課

定年退職のご挨拶
この度、2月29日をもちまして、定年退職いたしました。
在職中は、皆様にひとかたならぬお世話になり、厚く御礼申し上げます。長い歳月大過なく勤めることができましたのも、ひとえに皆様のご支援とご厚情の賜物と深く感謝いたします。
何卒、今後とも変わらぬご高誼を賜りますようお願い申し上げます。

長い間、お世話になりました。

石見銀山統括支店 支店長

坂根俊一

総務課付 課長補佐（JA全農島根農機サポート出向）

大國栄伸

石見銀山統括支店業務課 係長

山﨑千春（再雇用）※石見銀山地区本部機構図・職員配置表は、4 月号に掲載いたします。

14

石見 銀山地区本部 版

私の食育日記食育インストラクター●岡村麻純

や鼻水を抑えてくれると期待できます。タンニンが多く含まれるレンコンは食物繊維も多いのでお薦めです。
他にも青魚に含まれるＤＨＡやＥＰＡもアレルギーを抑制する作用があるといわれています。お肉より魚中心の献立にしてみるのも良いかもしれません。
主な飲み物はルイボスティーにしています。ルイボスティーにはポリフェノールの一種で抗アレルギー作用があるとされるフラボノイドが多く含まれ、かつノンカフェインなので子どもの飲み物にぴったりです。
効果的なものを食べるだけでなく、花粉症対策は食事から始めよう
暖かくなる季節、子どもたちはたくさん外で遊びたいけれど、息子は毎年花粉症に悩まされています。５月ごろまで続く花粉症。外で過ごした日の夜は眠れないほどのくしゃみや鼻水に苦しんでいます。親としても何とかしてあげたいけれど、子どもはあまり強い薬も飲めず、マスクや掃除、洗濯など身の回りのことに気を付けてあげることしかできません。そんな中で大切にしているのが食事です。
そもそも花粉症とは、本来なら無害な花粉に体が反応してしまうアレルギー症状です。その原因には免疫でも子どもたちが楽しく外で遊び回れるよう、食事から工夫していきた

腸 に 負 担 の か か る 脂 っ こ い も の や、消化しにくいものを控えることも大切です。本来なら心地良い春。少し待できます。その免疫力に大きく関わるのが腸内環境です。腸内の環境

いと思います。

力が関わっているため、花粉の時期は免疫機能を整える食事を特に意識することで、症状を抑えることが期を整えるには、ヨーグルトなどの乳酸菌がお薦めですが、その乳酸菌の餌となる水溶性食物繊維が多く含まれるプルーンやキウイ、オートミー

他にも抗酸化作用のあるポリフェルやグラノーラを一緒に取るとより効果的です。
ノールの一種であるタンニンは炎症を抑える働きがあるので、喉の痛み15☎ 0854-84-9071

JA しまね石見銀山地区本部 生活典礼課■お問い合わせ■石見銀山地区 本 部 版

銀争はるばる
たかかね～石見銀山戦国争奪絵巻～
ば、調略は難しい厄介な相手であった。

門は、晴久にとって目に余る存在になっていた。一た ご ときたか方で、これに代わる実力のある家臣の確保も急務であり、本城常光や岩山城主の多胡辰敬のような実績ある領主の台頭は、歓迎すべきことであった。

こうして毛利氏の攻勢を押し戻し、再び中国地方の覇者として尼子氏が力を盛り返す中、その一もと あ け

本明城（ 江津市 ）の城主福屋隆兼のかつての領地

一方、矢滝城の祖式友兼は、小笠原氏の遠戚で翼を担う本城常光は、石見で最有力の尼子方国人

つねやす（温泉津町福波）の吉川経安は、を治めている不言城あることから長雄の味方引き入れ後を見込みなが領主として地盤固めを進めており、まさに波に乗っふ げん

石見吉川氏 代目当主で有力な国人領主の一人でらの文をやり取りしており、感触は悪くない。降ていた。しかし、“ 好事魔多し ”とよく言う。そのゆ のある。尼子方帰参の手土産にしようとした隆兼が、露坂の戦いで毛利を見限った温泉城の温泉氏らは、矢先に、常光や経四郎の与り知らぬところで、誰あずか経安を毛利から離反させようとしたが断られた。

既に尼子方の傘下に入っていた。

さん か

不言城は、元々福屋氏一門の福光氏居城であった

ちゃく りゅう

めたのが桶狭間の合戦直前のこの頃であった。中ぼう りゃくもが予想もしなかったことが起きていた。

さて、室町幕府の統制が及ばなくなり、各地のわに ばしり〈 次回に続く 〉

くみので与し易いと思ったのか、隆兼と鰐走城主牛尾大名が勝手に他の大名に戦を仕掛けて領地等を奪しかし、経安は不言城の弱点であった東の尾根

国地方では、石見で大敗を喫した毛利氏が、体制（ 温泉津町福波 ）を取り囲み圧力をかけた。

みょうけん やま久信の軍勢が、不言城とその支城である妙見山城い合っていたこの時代、その勢力図が大きく動き始＊ １ 謀略… 安芸吉川家の内紛に乗じて嫡流を廃し、元就の次男元春を養子にして家督を乗っ取ったといわれている

筋に池を掘り土塁を盛って護りを強化し、また、立て直しを図るために山陽や九州方面での勢力維＊ ３ 尼子国久… 尼子経久の次男で晴久の叔父。尼子氏随一の武勇を誇る戦闘集団の新宮党を率いて、数々の戦で武おけ はざ ま妙見山城北側の堀切を深くしており、隆兼の思惑持に力を削がれており、版図を最大に拡げた尼子

家中では晴久や譜代家臣と衝突することも多く、このため功を挙げた。一方、傍若無人な振る舞いが多かったとされ、
いな ば

ぼう じゃく ぶ じん

いだ経安は、毛利氏の防長移封後もこの地に留まり、＊ ２ 銀… 江戸時代末期まで、日本の銀の相場は海外に比べて高く、現代ほどの金との差は無かった通りに攻略できる状況ではなくなっていた。さら氏が、最盛期を迎えていた。尼子晴久は、石見銀一族と共に晴久に粛清された

妙見山城跡と吉川経安公墓所（ 温泉津町福光浄光寺 ）はん とにこの不言城の戦いでは、吉川軍が石見では初と山の産出する ＊２銀を遠く因幡・美作・備前にも及生母の実家である石見吉川家の養子となり家督を継

みま さかなる鉄砲を使用した。初めて聞く爆音に攻め手のにらぶ領地の支配や朝廷・幕府への工作に大いに活かし

こう ちゃく

信玄を支えたように領内に有力な銀山を持っていひる

軍勢は驚き怯んだため、攻防は膠着状態の睨み合
事態収拾の必要性を感じた本城常光は、小笠ることは、尼子氏の領土経営の大きな力となった。ており、甲州金が戦国最強と言われた甲斐の武田原長雄と共に間に入り一時休戦を実現したのだが、ま た、 晴 久 は、 出 雲 の 国 人 領 主 が 力 を 持ついとなった。

気骨のある武将吉川経安は、尼子氏に追われた久尼 子 氏 の 組 織 的 な 欠 点 を 認 識 し、 と き に は 叔

石見の武将として生涯を全うした

ながかつ利氏から石見吉川家の養子となった経緯がある。

父の ＊３尼子国久を粛清するという強引な手腕も発

いき さつ

毛利元就の次男元春が、 ＊１謀略により安芸吉川家揮して、権力の一元化を進めていた。新宮党と呼しゅくせいの養子に入った折から付き従っており、元就も貴ばれた強力な戦闘集団とそれを率いる国久を失う

ぼう りゃく重な鉄砲隊派遣を厭わないくらいに重用しているということは、尼子氏にとって明らかな戦力低下としん ぐう とうため、簡単に尼子方に加わるとは思えない。毛利なることは承知の上のことであり、それほど国久一

く ちく

いと勢力を石見から駆逐して孤立を図った上でなけれ※本物語はフィクションです。物語の内容、参考資料等については、広報誌JAしまねびより〈石見銀山地区本部版〉令和4年3月号に記載しており、JAしまねのホームページ（https://ja-shimane.jp/ginzan/koho/）にてご覧いただけます。

※掲載の絵はイメージです。

1016石見 銀山地区本部 版

みんなの直売市情報
２月の売上ベスト10（ 数量ベース）※苗物・海産物を除く
JA グリーン
おおだ20,819点

すいせんの里1,967点

４月の特売日JA グリーンおおだ
すいせんの里大 根・ し び き・ キ ャ ベ ツ・ 白 菜・
ほうれん草・白ねぎ・生椎茸（ 原木 ）・
箱寿司・レンコン・ブロッコリー

２店舗合同セール

ポイント５倍デー
毎月 ５日、15日、25日（ ５のつく日 ）たまご半額の日
毎月 10日、20日、30日（ ０のつく日 ）切花・鉢花 10％ OFF の日
毎月 ８日、18日、28日（ ８のつく日 ）白ねぎ・ほうれん草・キャベツ・生椎茸（原木）・ブロッコリー・しびき・

ふきのとう・白菜・丸もち・生わかめ

中前職員の独り言

JA グリーンおおだより出荷者の皆様へ㊏
4月19㊎
日・20 日

少しずつ寒さも緩み暖かい日が増えて、荒起こし、野菜の種まきなど、田畑の準備に肥料・資材をお求めのお客様も増えてきました。
はっ さく
JAグリーンおおだでは、菜の花やふきのとう、アスパラガス、八朔などの出荷が始まり、野菜、花苗、切花の出荷も増えて、店内も春を感じる品揃えになっています。
出荷者の皆様、体調管理には十分ご留意いただき、1点でも多くのご出荷をお願いいたします。
JAグリ－ンおおだ、 すいせんの里、 生産販売課
少しずつ暖かくなり、出荷数量が多くなっています。出荷にあたっては、産直品規格表を確認していただき、規格にバラつきがないようにお願いいたします。
※このコーナーは、 石見銀山産直出荷者協議会の情報コーナーです。

父

祖々祖父

【メス】

順位 地 区氏

名

体重 日齢

父祖父

祖祖父

祖々祖父

1志学

高田雅晴 347 267 北美津久 福之姫 百合白清2 安福久

1

山口

石橋

秀幸 314 257 北美津久 星乃郷

勝安竜

藤桜

2

志学

高田雅晴 321 285 北美津久 福之姫 百合白清2 安福久

2

大国

長見

茂幸 302 280 福之姫 美津照重 安福久平茂勝

3大国

長見茂幸 326 261 諒太郎

百合茂

安福久

勝忠平

富山

竹下

満 298 315 福之姫 美津照重 安福久

金幸

4

山口

三浦

英範 329 235 福之姫

安茂勝

茂重桜

糸晴波

山口

大國

裕紀 300 274 福之姫

安福久平茂勝

藤桜

5

井田

森

徳行 326 300 貴隼桜

勝忠平

安福久

平茂勝

井田

吉田

淳一 293 293 福之姫

久茂福

華春福百合茂

35

種別
メス

取引頭数

最高価格

最低価格

平均価格

中央138825,000228,800

513,772

ヌキ

中央
県

138

19

148

148

679,800

825,000

782,100

882,200

882,200

380,600

228,800

325,600

227,700

227,700

対前月

545,450

109,379

513,772

25,631

569,105595,256595,256

25,64038,685

43,69750,099

対前年同月 平均体重

30,84416,08816,088-48,395-44,602-44,602

287

281

281

303

280

14

309

309

平均日齢

279

285

283

283

日

県

管内

22285

（本人取り含む・金額は税込）

市場

管内

令和６年２月２月子牛市場の成績表

17

メス最高

体重 日齢

秀幸 さん

名

石橋氏

山口町

祖祖父

▶ 皆 様 の 協 力 を い た だ き な が ら、 頑張ります。

ヌキ最高

祖父

雅晴 さん順位 地 区

高田【ヌキ】

三瓶町志学▶これからも頑張ります。

石見銀山地区本部管内 ２月子牛市場ランキング ベスト 5（本人取り除く）

石見銀山地区 本 部 版

こ の ペ ー ジ は 皆 様 の お 便 り が 頼 り で す。

■川柳に興味を持ちました。自分の思っていることが 表 現 で き ま せ ん が、 少 し ず つ 頑 張 っ て み よ う か と（ Ｉさん ）思います。 ■旧朝山サービスセンターの中にあった物が見たかったです。石炭ストーブ等、昔の物が懐かしいで（ Ｋさん ）す。 ■ 旧 朝 山 農 協 の 建 物、 中 高 生 時 代 は 舗 装 さ れ て い な
い 泥 道 で し た の で、 １ 階 で 靴 を 履 き 替 え て バ ス 通 学したものです。校歌は、今でもはっきり思い出しま（ Ｓさん ）す。 JA しまね石見銀山地区本部 営農推進資材課 ☎ 0854-84-9070■お問い合わせ■■「 健康散歩 」の〝 まごわやさしいよ 〟は、以前は〝 まごわやさしい 〟でした。
〝 よ 〟のヨーグルトの追加は、（ Ｓさん ）時代に合っていますね。 JAしまね 石見銀山地区本部

回収場所■せっかく雪の下から顔を出した野菜をたくさんのサルに食べ尽くされました。これからは、柵の中で作業をしないといけないでしょうかね。 （ Ｉさん ）獣 害 に つ い て、 本 誌 で は、 ２ ０ ２ ０ 年 月 号 ～２０２１年３月号に特集しており、ＪＡしまね石見銀山地区本部ホームページの広報誌バックナンバーでご覧いただけます。相手は群れですので、集落単位の対策が必要です。
■「 Ｊ Ａ し ま ね び よ り 」の 配 布 が 無 く な る と の こ とで、 楽 し み に し て い ま し た の で、 配 布 を お 願 い し ま（ Ｔさん ）す。 
ご 案 内 の と お り Ｊ Ａ 各 支 店、 職 員 ま た は、 お 便 り等でもご連絡いただければ、お配りいたします。既に 関 連 の お 便 り を い た だ い た 方 は、 手 続 き を 行 っ ています。

処理を希望される方は、次の項目をご確認のうえ、持ち込みをお願いいたします。
当日は、印鑑と処理費用をお持ちください。

午前9：00〜午後3：00

令和６年３月 21日㈭

営農センター（大田市駅裏）

１㎏あたり 600円（税込）

回収処理費用（期日以外での回収はできませんので、ご協力をお願いいたします。）

回収日時

12

読 者 コ ー ナ ー

お便りお待ちしております♪

◎農家の皆様へ

期限切れ農薬の回収を行います

注意事項（ 廃棄農薬を持ち込む際には、必ず以下の事項をお守りください。）

１．少量でも、農薬の入っていた袋・容器のままお持ちください。安全のため、違う種類の農薬を混ぜ

２．粉剤・粒剤と液剤は分別してお持ちください。また、ヒ素・有機リン系の農薬、名前の分からないたりしないでください。

農薬は別にしてください。

３．スプレー缶は、中身を出し切ってお持ちください。

４．量の多少にかかわらず、ダンボール箱やクンタン袋に入れてお持ちください。

５．袋・容器から農薬がもれないよう、運搬には十分ご留意ください。

（ 農薬がもれたり混ざったりすると、有毒ガスが発生する恐れがあります。）

18

石見 銀山地区本部 版

今月の料理「 アスパラガスと新玉ねぎ、あすっこを使った簡単メニュー！ 」
JAしまね石見銀山女性部
顧問 森脇 岸江 さん

①

②

③

④
①アスパラガスのじゃがいもグラタン＜材料（ ３人分 ）＞・じゃがいも（ 大 ） ２個・アスパラガス １束・牛乳 500㏄
・ハム 80g・バター 30g
・ピザ用チーズ 150g
・パン粉 適量＜作り方＞❶ じゃがいもの皮をむき薄切りにし、鍋に入れ牛乳を加‌
えて、軟らかくなるまで弱火で煮る。
（ じゃがいもは水にさらさない。焦げないように混ぜながら煮る。）❷ ‌❶をつぶして、１㎝角に切ったハムとバターを入れる。
❸ ‌アスパラガスは、根の方を５㎝くらいピーラーで皮をむき斜めに切り、グラタン皿に敷く。頭の方は少し長めに切っておく。
❹ ‌❸の上に❷を移し、パン粉、ピザ用チーズを乗せる。
アスパラガスの頭は、飾りとして隠れないようにする。
❺ ‌オーブントースターに入れ、５～８分くらい焼く。

②葉玉ねぎののどぐろ煮つけ＜材料（ ３人分 ）＞・葉玉ねぎ １束　　・のどぐろ ３匹　　・豆腐 １丁　　・つぼみ菜 ６個（ あれば ）・サラダオイル 大さじ３　　・砂糖 大さじ２・醤油 大さじ３＜作り方＞❶ のどぐろは、鱗とえらを取る。
‌❷ ‌葉玉ねぎは、玉ねぎの方を１㎝厚さに切り、葉はざく切りにして、サラダオイルで炒める。
❸ ‌❷に醤油と砂糖を入れ、のどぐろと豆腐、つぼみ菜を入れて、中火で煮る。

③あすっことちりめんじゃこのふりかけ＜材料＞
・あすっこ 200g　　・ちりめんじゃこ 80g
・サラダオイル 適量　　・砂糖 大さじ１・醤油 大さじ２
＜作り方＞
❶ ‌あすっこは、５㎜くらいに切る。
❷ ‌フライパンにサラダオイルを入れ、❶を炒める。
❸ ‌❷にちりめんじゃこを入れ、砂糖と醤油を入れて炒める。
（ おにぎりに入れても美味しい。）④アスパラガスとウインナーのトースター焼き＜材料＞
・アスパラガス ５本・ウインナーソーセージ ６本
・粉チーズ 小さじ１・マヨネーズ 大さじ１・塩コショウ 少々＜作り方＞❶ ‌アスパラガスは、根の方を５㎝くらいピーラーで皮をむき、半分に切る。ウインナーソーセージは、斜め半分に切る。
❷ ‌耐熱皿に❶を入れ、塩コショウを少々ふり、マヨネーズと粉チーズをかけて、オーブントースターで７分くらい焼く。

※「 ぎんざんテレビ 」は、2023年４月に放送された番組の再放送です。
上記のレシピは、当時の内容を再掲載しています。

４月の 外勤日（ふれあいの日）は17日（水）・18日（木）・19日（金）※４月17 日（水）： 三瓶店、高山店は休業いたします。
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提供：JA しまね石見銀山地区本部

年金無料相談複雑な年金手続きのお手伝いをいたします。どなたでもお気軽にご来店ください。

４月14日（日）JA石見銀山地区本部☎0854-84-9054※時間は９：00 ～ 14：00

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