「発売から３年目を迎え、真鯛飯寿司の美味しさを伝えられていると自負しています」と熱っぽく語るのは、北海道当別町で道の駅「北欧の風とうべつ」を運営する㈱ＴｏＢｅさんの営業販売部、鷲尾亜希さん（写真下 。)
石狩管内当別町は、当社の地元伊達市と、歴史提携都市契約を結ぶ関係で、当社製品の販売代理店となっており、キンキいずしをはじめ多くの当社製品を販売して頂いている。
今から３年前、当別町と姉妹都市提携を結ぶ愛媛県宇和島市産の養殖真鯛が、折からのコロナ禍で出荷先が先細りとなった関係で、お得意先訪問

道の駅「北欧の風とうべつ」
北海道石狩郡当別町
当別太774-11
TEL：0133-27-5260

札幌市民の台所の役割を品開発ストーリーとして、北海道新聞さんも紙面で大きく取り上げるなど、話題を呼んだ。
その商品開発の先頭に立ったのが、鷲尾さん。
「遠く四国の真鯛が、北海道で飯寿司となって北海道民に親しまれるのは、嬉しい」と笑顔を見せる、今ではすっかり、道の駅とうべつの物販コーナー定番となった。
「道都札幌市から車で数分の距離にあり、多くの札幌市民の皆さんにご利用頂いています」と、札幌市民の台 所 とし ての 立地 を活 用し 、「 こ れ からも 独 創的 な商 品開 発を 進め たい 」 と 意欲を見せる鷲尾さん。
「 中 井さ んの 飯寿 司は 、通 年で 販 売 させて 頂 いて いま す。 今年 は、 真鯛 い ず しの
新 バ ージ ョン とし て、 愛媛 県産 の 柑 橘類を 使 った 飯寿 司の 開発 を、 中井 商 店 さんに は 協力 して 頂き たい 」と 当社 に 熱 視線を送って 頂いた。

催事販売再開へ

車窓からは濃いオレ
ンジ色に実った柿や、黄色のみかん、柚子などの柑橘類がたわわに実っている。やがて、列車は今回二番目の途中下車駅、岩出駅に着いた。
ここでは、鎌倉時代に創建され、その後巨大な兵力を誇る僧兵が組織されたことで有名な根来寺に行くことで、距離がある為、駅からタクシーで向かった。
木造大塔としては日本最大の国宝、多宝塔を見学、豊臣秀吉の紀州攻めで焼き払われながらも屈しなかった僧兵のパワーを頂き、ここを後にした。
再び、和歌山行きの普通列車に飛び乗り、「真鯛を使った新しい商品開発が出来ないか？」と、歴史都市契約を結んだばかりだった伊達市に相談が持ち込まれ、当社、中井英策商店での「真鯛のいずし」開発に繋がった。
正に、戦国武将伊達家繋がりが生んだ、新製経営姿勢を民間にも広く広げようと、国際的な機運が高まっている様々な取組みを、内外に宣言するもので、
当社中井英策商店としては、「守るべき伝統や経営思想は頑固に守り、地元北海道やいらっしゃいませの声響くからおよそ三年ぶりに催事での対面販売を行った。
イベントでは、久しぶりに一般のお客様と対面で会話をしながらの営業販売と従業員、取引先などへなり、衛生面から試の感謝の気持ちを大食は 自 粛 せざる得追えなかったものの、切に・・・」を宣言した。
久しぶりに店頭で響
当 社 では「創 業 百 年、き渡る「いらっしゃキンキのいずし発売５いませ」の声に感慨
０周年に向けて、全て無量となった。
当社としては、今の人、モノに感謝の気後出来る限り対面で持ちを表した」及(川の催事販売を復活さ社長 と)している。
せる計画で、全国各お客様の、もっと 地への催事展開を予近くへ・・・。当社 定している。
では、コロナ禍
で出店を控えていたイベントな
どの、催事出店を昨年秋から本格的に再開、今後も「いらっしゃいませ」の声をお客様に届けて行く。
昨年秋、当社では十月から青森県、秋田県でのイベントに久しぶりに出店参加、コロナ禍前
きんきん新聞
第47号
発行：㈱中井英策商店

国宝多宝塔のある根来寺
五駅先の終着駅和歌山駅を目指して再出発、紀ノ川に名前を変えた、大きな川を渡り、田園地帯を抜けると再び住宅街へ入る、和歌山市が近くなってきた。
それにしても、印象的なのは、最高峰でも九二二メートルとさほど高くない和泉山脈がこの和歌山、大阪の県境に脈々と連ねるため、あの信長や秀吉も簡単には攻められなかった
んだなあ・・・と思い、その山すそを走るこの和歌山線に思いを馳せ、終着和歌山駅に到着、古刹、歴史を感じるローカル線旅を終えた。

当社、中井英策商
店は、このほど、北洋銀行の協力を頂き、国連が提唱する「持続可能な開発目標」
ＳＤ
Ｇｓ宣言を正式に発表した。
この宣言は、環境への取り組みを重視する

中井英策商店とお客様を結ぶコミュニティ新聞

鉄っちゃん旅日記

和泉山脈に沿って電車は進む

きんきん新聞感謝の思い胸にSDGｓ宣言2023年(令和5年)1月20日
キンキン新聞第47号(4)
2023年(令和5年)1月20日
キンキン新聞第47号(1 )守るべきは頑固に守り、新たなる挑戦も大胆に
JR和歌山線

和牛の飯寿司
ビーフズーシー

当社工場内では日夜、新製品開発の研究が行われています

めも進めて参ります。
その一連の流れには、その背景を支える「思い」や「思想」が歴然と存在するということを多くの皆様に、ご理解を頂きたいと願っています。
今年、２０２３年、どんな年になるのか？
お客様にとりまして、当社にとりまして、良い年になれば。と願いを込めて、年頭に当たってのご挨拶とさせて頂きます 。

来月から新製品相次ぎ発売へ明けましておめでとう いなどをここでお伝 司という伝統的発酵 代以降のご年配のえさせて頂きたいと 食品の食文化を後世 皆様には馴染みがございます。
思います。に守り抜き、伝えて 深い一方で、１０昨年も、当社に対し私は、かねてから 行くこと。そして、 ～２０歳代の若いまして格別のご厚情を 経営に当たり大切な その思いをご購入頂 皆さんには「 飯(賜り、厚く御礼申し上 ことは、「守るべき き、支えて下さる全 寿司は 年)配者がこだわり」と、「伝 てのお客様に伝えて 食べるもの」といげます。
昨年は皆様にとり えるべき思い、思想」 行くことを、これか うイメージが広がましてどんな年でし が必要不可欠だと信 らも徹底して行きた り、中には飯寿司じています。
いと願っています。 そのものを「知らたでしょうか？
すなわち、当社に飯寿司という、北 ない」という若者３年続いた忌まわ
しいコロナ禍も、よ とって先達が生み育 海道が誇る伝統的な も増えており、北うやく終息を迎えた て培って来た、飯寿 発酵食品は、６０歳 海道民の食習慣のか？に思った後は、よもやのロシアによるウクライナ侵攻による多大な影響、物大きな変化を懸念しズーシー」を商品化
さらには、今年
価高、などなど、な ます。
するなど、飯寿司へ 春 を 目 途 に 、 北 海
かなか思うように世当社では、そんな の思いを形にして表 道産活ホタテを使っの中、好転しないも 若い皆さんに「飯寿 して来ました。そん た、白ワインに合うどかしさを感じられ 司に振り向いて欲し な思いは、今年も伝 全く新たなジャンルたことと思います。 い」という思いから 、え続けて参ります。 の新製品を発売予定
今年年頭所にあたり 、北海道産和牛を使っ そして、その一方で 、で、現在試作の最終段階に突入して いま
私の今年の予定、思た
飯
寿司
「ビーフ・
新たなチャ
レン
ジにす。
も挑戦します。
このように、当社来月には、北海道 ではキンキのいずしの隣県、青森県産し に代表される先達がじみを使ったお土産 築いた守るべき商品菓子「しじみパイ」 を守り抜き、その一を 発 売 、 新 た な 市 方で、誰も挑戦して場 へ の チ ャ レ ン ジ 来なかった新たな分を始めます。
野への挑戦という攻㈱中井英策商店

代表取締役及川昌弘

旅は、関西で ７時丁度初の高田行きやがてこの列車の終 かった。
い町並みが残る国の飯寿司屋である当 重要伝統的建造物保
も秋が深まる十一 の普通列車に乗車した 。着駅、高田駅に到着、大きく右に曲がるカー 今度は和歌山行きの普 社にとっても、同じ 存地区、五條新町に月上旬の土曜日、寿司メーカーとして 着いた。保存地区だけ古い歴史と伝統を ブ、住宅街を抜けると 通列車に乗り換えた。
あって、古い町並みが大和新庄、御所、掖誇る神社仏閣が目 前方には二つの三角形
有
名な柿の葉
そのまま残され、郵の峰山、二上山が見え 上駅と、古都が多い奈便ポストなどの公共白押しの奈良県に て来た。この山、六八 良県らしい 駅 名 が 続 すし本店訪問施設も景観に配慮さ入り、世界遺産の 六年に、反逆罪に問わ く 。 や が て 遠 か っ
当社、中れた作りになるなど、た峰々が気が付く
井 英 策 商 店 法隆寺を右手に を下れ自害した
天武天皇のJR
代 表 の 及 川 り、和歌山線の始発駅 、第三子、大津皇子が葬 と、直ぐ近くに迫っ 興味があり、本店を 感心。今さらながら、歴史と伝統は、お金訪ねた。ている。
です。
王寺駅に到着、ここで られたことで知られるまずは、入り口の前 や権力で手に入れら列車は、今回の鉄道旅大
好 き な 私 が 駅前のビジネスホテル 山で、古の思いに浸り 最 初 の 途 中 下 車 駅 、にある地元でも名物と れるものではない、言われる巨大なショー 貴重な資源であるこ
日 本 全 国 を に前泊し、翌日早朝、 ながら列車は奈良県を 五条駅に着いた。
ここでは、まず最 ウインドウが迎えてく
旅 す る 人 気 王寺駅をスタートした 。南下していく。
列車の両側には、そ 初に駅から歩いて十 れた。秋らしい装飾に 古都、古寺が連続シリーズ？
日曜
日の早朝という
今 回 は 、 こともあり、奈良県南 れほど高くはないが峰 五分弱の、奈良県の 思わず見入ってしまっ
歴 史好 きにたまらない
奈 良 県 南 部 部の基幹ターミナル駅 が綺麗に連なり、盆地 名産品「柿の葉寿司」 た。そして、全国旅行の中を列車が疾走して の元祖、柿の葉すし 支援で手に入れたクー
か ら和歌山市 に 至 る Ｊ の王寺駅も割と静かで 、いることを感じさせる 。本舗たなか本店に向 ポン券を片手に店内へ 、とを実感する。
名物の下記の葉すしとＲ 和歌山線
五条駅に戻り、九時稲荷すしを購入、お 十二分発の和歌山行き
８ ７・６㌔
店を出てすぐの場所 普通列車に再び乗車、を 旅 、 晩 秋 万葉の旅路を満喫 （王寺～和歌山ＪＲ和歌山線）にある江戸時代の古 次 の 途 中 下 車 駅 をの 古都と自然 を巡る旅目指す。
を楽しんだ。
古都、五条市街地を抜けると、再び山間へ入る。そして奈良県から和歌山県に入った。吉
野川と大阪府との県境にそびえる和泉山脈の間を走り続け、や がて粉河駅へ、ここは七七〇年開創の古刹、粉河寺があり、立ち寄りたかったが時間の関係で、泣く泣く断念した。 次(ページに続く）

思い出旅日記・鉄道編⑯

旅のスタートは王寺駅

柿の葉すし本店

五条市内歴史的建造物保存地区

車窓からは柿の実が見える

2023年(令和5年)1月20日
キンキン新聞第47号(2 )2023年(令和5年)1月20日
キンキン新聞第47号(3 )