ブラジル日本食品消費動向調査

2012 年 12 月
日本貿易振興機構（ジェトロ）
海外調査部、農林水産・食品部
サンパウロ事務所

本レポートに関する問い合わせ先：
日本貿易振興機構（ジェトロ）
海外調査部 中南米課

〒107-6006
東京都港区赤坂 1-12-32 アーク森ビル
TEL：03-3582-4690
E-mail：ORC@jetro.go.jp【免責条項】----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------本レポートで提供している情報は、ご利用される方のご判断・責任においてご使用ください。ジェトロ
では、できるだけ正確な情報の提供を心掛けておりますが、本レポートで提供した内容に関連して、ご利用される方が不利益等を被る事態が生じたとしても、ジェトロ及び執筆者は一切の責任を負いかねま
すので、ご了承ください。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

アンケート返送先
FAX： 03-3587-2485
e-mail：ORC@jetro.go.jp
日本貿易振興機構 海外調査部 中南米課宛● ジェトロアンケート ●調査タイトル：ブラジル日本食品消費動向調査
今般、ジェトロでは、標記調査を実施いたしました。報告書をお読みになった感想について、是非アンケートにご協力をお願い致します。今後の調査テーマ選定などの参考にさせていただきます。
■質問１：今回、本報告書での内容について、どのように思われましたでしょうか？（○をひとつ）
４：役に立った

３：まあ役に立った

２：あまり役に立たなかった

１：役に立たなかった■質問２：①使用用途、②上記のように判断された理由、③その他、本報告書に関するご感想をご記入下さい。

■質問３：今後のジェトロの調査テーマについてご希望等がございましたら、ご記入願います。

■お客様の会社名等をご記入ください。(任意記入)
会社・団体名□企業・団体
ご所属
□個人

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※ご提供頂いたお客様の情報については、ジェトロ個人情報保護方針（http://www.jetro.go.jp/privacy/）に基づき、適正に管理運用させていただきます。また、上記のアンケートにご記載いただいた内容については、ジェトロの事業活動の評価及び業務改善、事業フォローアップのために利用いたします。

～ご協力有難うございました～はじめに
本報告書は、ブラジルの日本食品市場の概要を明らかにし、今後同市場への輸出を目指す日本企業の参考に資するために日本貿易振興機構（ジェトロ）海外調査部中南米課およびジェトロ・サンパウロ事
務所が 2010 年に作成した報告書の改定版である。統計データなどを最新のものにし、さらにブラジルの日本食市場での最近の動きも付け加えた。調査の一部はブラジルの広告・マーケティング企業である
Ponte Pronta Publicidade 社に委託し作成している。本書には、現地の卸業者やレストラン、小売店などの情報に加え、市場規模や今後のマーケティング等に資する情報が含まれている。

本報告書の作成にあたっては、貿易統計や通関手続きについてはブラジル開発商工省（MDIC）および財務省、消費者像に関してはブラジル地理統計院（IBGE）、小売店やレストランなどについては現地のガイドブックなど公表されている各種統計、資料を利用した。また、日本食品市場調査の経験がある
Ponte Pronta Publicidade 社の情報ネットワークも活用し、ブラジルの日本食品市場において事業を展開する輸入業者、卸売業者、小売業者、レストラン経営者などにヒアリングを行った。

ブラジルにおける日本食品は日系人社会の存在もあり、現地で深く浸透している。しかしこれは日本企業が関与する形で普及啓発がなされてきたわけでなく、どちらかといえば現地に根付いた日系移民の子孫などが努力してきた結果といえる。それゆえ、本報告書が日本の食品輸出企業のブラジルに対する関心を高め、ブラジルでの日本食品市場のさらなる拡大に資することを期待するものである。

なお、本報告書作成にあたり、多くの日本食品ビジネス関係者の方々にアドバイスを頂いた。ここに感謝の意を表したい。

日本貿易振興機構（ジェトロ）
海外調査部
農林水産・食品部
サンパウロ事務所

目次

1.ブラジル概要 ················································································································· 1
2.日本からの食品輸入の現状 ······························································································· 4
3.日本食品の潜在的な消費者 ······························································································ 17
4.日本食料品店の状況 ······································································································· 23
5.日本食レストランの状況 ································································································· 30
6.日本食品の主な輸入業者 ································································································· 36
7.ブラジル産の日本食品 ···································································································· 39
8.流通システム ················································································································ 42
9.輸入食品のマーケティング事例 ························································································ 45
10.高級日本酒の新たな販売チャンネルについての考察 ··························································· 47
11.輸入手続き ·················································································································· 49
12.食品表示に関する規則··································································································· 60
13.まとめ ························································································································ 64【別添 1】現地で販売されている主な輸入日本食品 ······························································· 66【別添 2】ブラジルの主要な日本食レストランリスト（2012 年 6 月時点） ································ 72【別添 3】サンパウロ州などの日本食取り扱い業者リスト（2012 年 6 月時点）························ 103【別添 4】ブラジル国内で製造されている主な日本食品 ······················································· 116【参考資料】ブラジルの主要な食品見本市 ·········································································· 120

1. ブラジル概要

一般的事項
面積

8,547,403.5 平方キロメートル（日本の 22.6 倍）

人口1 億 9,075 万 5,799 人（2010 年）

首都

ブラジリア

言語

ポルトガル語宗教

ローマカトリック（65％）、プロテスタント（20％）

公用語

ポルトガル語

基礎的経済指標（2011 年）
項目2009 年

実質 GDP 成長率（％）

2010 年

2011 年

-0.3

7.5

2.7

名目 GDP 総額 - 現地通貨（単位：100 万）

3,239,404

3,770,085

4,143,013

名目 GDP 総額 - ドル（単位：100 万）

1,625,636

2,143,921

2,475,066

8,472

11,08912,789

消費者物価上昇率（％、前年 12 月比）

4.3

5.9

6.5

失業率（％） （6 大都市平均・年末値）

6.8

5.3

6.0

経常収支（国際収支ベース） - ドル（単位：100 万）-24,302-47,323-52,612

貿易収支（国際収支ベース） - ドル（単位：100 万）

25,29020,147

29,796

外貨準備高 - ドル（単位：100 万）

237,364

287,056

350,356（親子ローンを除く、年末値）

198,192

256,804

297,349

為替レート（期中平均値、対ドルレート）

1.99941.7592

1.6728

為替レート（期末値、対ドルレート）

1.74041.68581.8588

輸出額 - ドル（単位：100 万）

152,995

201,915

256,040

4,270

7,141

9,473

127,705

181,768

226,243

対日輸入額 - ドル（単位：100 万）

5,368

6,986

7,872

直接投資受入額 - ドル（単位：100 万）

25,94948,506

66,660

一人あたりの GDP（名目） - ドル

対外債務残高 - ドル（単位：100 万）

対日輸出額 - ドル（単位：100 万）
輸入額 - ドル（単位：100 万）

出所：J-FILE（2012 年 7 月アクセス）-1Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

2011 年のブラジルの名目 GDP 総額は約 2 兆 4,751 憶ドルで、前年比 2.7％の成長を記録した。GDP
規模では米国、中国、日本、ドイツ、フランスに続いて６位で、人口 1 人当たりの GDP は 1 万 2,789ドルである。

ブラジル地理統計院（IBGE）が実施した 2010 年の国勢調査によると、ブラジルの人口は 1 億 9,075
万 5,799 人で、男性は 9,340 万 6,990 人（48.9％）、女性は 9.734 万 8,809 人（51.1％）。人種についてみると、白人種が 9,105 万 1,646 人（47.7％）、黒人種が 1,451 万 7,961 人（7.6％）、黄色人種が 208 万
4,288 人（1.1％）、混血人種が 8,227 万 7,333 人（43.1％）、先住民が 81 万 7,963 人（0.4％）、申告無し
が 6,608 人（0.0％）となっている。白人はスペイン、イタリア、ポルトガルのほか東欧、アラブ系、地中海系などのなど欧州移民が中心であるが、地域的には南部に行けば白人が多く、北部に行けば混血お
よび黒人、インディオの割合が高い傾向がある。
2010 年の国勢調査をベースに年齢別構成をみると、5 歳ごとに区切った年齢構成で男女合計の人数が1,500 万人を超えるのは、10 歳から 34 歳の年齢層となる。これをボリュームゾーンととらえることもできるが、日本食品の場合はその対象が中産階級から富裕層になるため、一概に人口比率の大きい年齢層（あるいは地域）を潜在的な消費市場ととらえることはできない。これについては、「３．日本食品の潜在的な消費者」の項で分析する。
過去からの傾向を見るために、2000 年の調査結果と比較すると、4 歳以下の子供の人口比率が 9.64％
から 7.17％に縮小、同様に、5 歳以上 9 歳以下の人口比率も 9.74％から 7.79％に縮小している。また 24
歳以下の人口も前回調査の 49.68％から 2010 年は 41.95％と縮小していることから、少子高齢化の傾向がみられる。
ブラジルの年齢別人口構成（2010 年）

10
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
10000

8000

6000

4000

2000

男性
女性

0

2000

4000

6000

人（1,000人）

出所：IBGE-2Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

8000

10000

経済情勢
1994 年 7 月に導入されたレアルプラン以降、インフレの抑制などマクロ経済は安定に向かっており、とりわけ 2003 年に発足したルーラ政権下では、低所得層の購買力が上昇して国内消費が経済成長を後押しした。主な要因としては、金利の低下と、最低賃金の年次調整（インフレ以上の調整）による実質所得の上昇、為替のドル安レアル高に伴うドルベースでの所得上昇、クレジットカードなど融資の多様化とその市場の拡大、堅調なコモディティーの国際相場に伴う農村の好況などが挙げられる。
この結果、低所得の貧困地帯とされてきた北東部を中心として、新興中産階級による消費が拡大、新たな市場を生み出した。こうした堅調な国内消費を背景に、ブラジルは、2008 年下半期に発生したリー
マン・ショックからの立ち直りも早かった。
しかし 2011 年後半から深刻化した欧州債務危機では、政府による政策金利の引き下げや政府系金融機
関による貸出金利の引き下げ、工業製品税 （IPI）減税といった、個人消費にインセンティブを与える
政策の限界も露呈している。その要因は、中国経済の減速に伴うブラジルの主力輸出品目であるコモデ
ィティー輸出の減速や、債務不履行の拡大に伴う貸し出しの引き締め（ローン査定の厳格化やローン期間の短期化など）の影響も指摘できる。しかし失業率は 5～6％台と引き続き低水準であり、金利引き下げの効果も今後期待されることから、経済を牽引する個人消費のさらなる減速は現時点では見込まれていない。2012 年の経済成長率は、2％に届かない見込みであるが、2013 年以降は 4％前後に回復すると見られている。

表 ブラジルGDP成長率推移（％）

％

7.5

8.0
7.0

5.2

4.3

5.0

4.0

4.0

1.3

2.0

0.3

0.0

4.0

3.2

2.7

3.0

1.0

6.1

5.7

6.0

2.7
1.5

1.1
-0.3

-1.0

出所：ブラジル中央銀行-3Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

2. 日本からの食品輸入の現状
・ 日本からの食品輸入額は 2011 年に 374 万ドル。
・ 品目別では HS コード 2103 の調味料類、0303 の魚類、2206 のその他発酵酒がトップ３。

開発商工省（MDIC）がメルコスール共通分類（NCM）により分類した集計を HS コード（4 ケタ）に落とし込むと、2011 年における対日食品輸入額（注：食料品の定義は関税率表第 1 部の第 1 類を除く
すべて、第 2 部の第 6 類と第 12 類を除くすべて、第 3 部、さらに第 4 部の第 23 類、24 類を除いたすべてを指す）は、374 万 2,593 ドルで、2009 年の 372 万 1,831 ドルをやや上回ったが、2010 年の 564
万 6,565 ドルからは大きく減少した。

ブラジルの日本からの食品輸入額の推移（単位：ドル）
5,646,565
3,742,593

3,721,831

2009年

2010年

2011年

出所：開発商工省データをもとにジェトロ作成

減少の主因は 2011 年 3 月の東日本大震災とそれに伴う福島原発事故と見られる。ブラジル政府の輸入検査が厳格化され、放射性物質検査などが導入された結果、2011 年からサントス港の通関が遅れたり、廃棄処分となる貨物もみられた。
2011 年にブラジルの対日食品輸入額でトップだったのは、「ソース、ソース用の調製品、混合調味料、マスタードの粉およびミール並びに調製したマスタード」で、いわゆる醤油や味噌、ソースなどの調味料である。2011 年は 67 万 2,822 ドルで、64 万 8,388 ドルだった 2009 年並みだが、88 万 5,116 ドルだ
った前年比では 24％減であった。これを詳しく見ると、2009 年に 4 万 8,472 ドルだった醤油（1kg 以
下のパッケージのもの）が、2010 年には 4 万 71 ドルに減少、さらに 2011 年には 2 万 353 ドルとほぼ半減した。日本メーカーの中には、サントス港での滞留を恐れ、日本以外の工場での製品を輸出したところもあり、この影響と思われる。一方、輸入額が安定しているのは「その他の調味料、1kg 以下のパッケージのもの」で、2009 年の 41 万 5,694 ドルから 2010 年には 65 万 9,453 ドルへと増加、2011 年-4Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

は前年比で約 15％減少したが 55 万 1,104 ドルを計上している。この多くは味噌とみられる。
第 2 位は「魚（冷凍したものに限るものとし、第 03.04 項の魚のフィレその他の魚肉を除く。）」で、前年比 12.4％減の 56 万 9,514 ドルであった。その内訳をみると「皮なし冷凍アオザメ」が全額を占めている。同品目は 2009 年時点での輸入実績はなく、ここ 2 年で急増したことになる。これは主に、ブラジル国内の中国人コミュニティー向けの日本産中国食品と思われる。
第 3 位は「その他の発酵酒（例えば、りんご酒、なし酒及びミード）並びに発酵酒とアルコールを含有しない飲料との混合物及び発酵酒の混合物（他の項に該当するものを除く。）」で、前年比 62.2％減の
35 万 5,308 ドルだった。同品目のほとんどが日本酒と見られる。
第 4 位は「魚（乾燥し、塩蔵し又は塩水漬けしたものに限る。）、くん製した魚（くん製する前に又はくん製する際に加熱による調理をしてあるかないかを問わない。
）並びに魚の粉、ミール及びペレット（食用に適するものに限る）」である。同品目は前年比 31.1％増の 31 万 7,703 ドルであった。
第 5 位は「砂糖菓子（ホワイトチョコレートを含むものとし、ココアを含有しないものに限る。）」で、輸入額は前年比 34.3％減の 30 万 29 ドルあった。そのうち「カカオを含まないキャンディー類」が 19
万 4,572 ドルを記録している。実際、各日本食料品店はお菓子類の陳列に大きなスペースをとっており、安定した人気がある。
第 6 位の「スパゲッティ、マカロニ、ヌードル、ラザーニヤ、ニョッキ、ラビオリ、カネローニその他のパスタ（加熱による調理をし、肉その他の材料を詰め又はその他の調製をしたものであるかないかを問わない。
）及びクースクース（調製してあるかないかを問わない。）」は、前年比 34.2％減の 29 万 2,369ドルであった。なかでも「その他のパスタ（インスタントラーメンその他の即席めん類、乾麺）」の金額が大きく、輸入額は 28 万 453 ドルであった。

なお、参考として米国、中国からの食料品輸入の推移を見る。

米国、中国からの食品輸入額推移（百万㌦）
1,120

1,200

米国

1,000

中国（香港を除く）

800

549

600

546
424407

400
200

264

150
61

84

2006年

2007年

244

264
193

2008年

2009年

0
2010年

出所：開発商工省データをもとにジェトロ作成-5Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

2011年

前のグラフでわかるように、米国、中国からの食品輸入は伸びている。2011 年で対米国は 11 億 2,000
万ドル、中国は 5 億 4,600 万ドルとなっており、レアル高で輸入食品に値ごろ感が生まれ、それが輸入額を全体として押し上げたと考えられる。米国からの輸入で注目されるのは、精米、日本酒である。精米（NCM1006.30）の対米輸入額は 2011 年に 27 万 3,000 ドル、数量で 147 トンであった。カリフォル
ニア米は、主に高級日本食レストランと駐在員家庭の需要で安定した市場を確保している。また、米国からの日本酒輸入額は、2009 年に 12 万 3,000 ドル、2010 年に 27 万 8,000 ドル、2011 年に 119 万 2,000ドルと急増している。輸入される日本酒は、主に日本の大手酒造メーカーが米国で醸造する製品だ。価
格面での優位性もあり、中小の日本の酒造メーカーにとって最大の競争相手となっている。福島原発事故の影響で輸入卸が米国産に急遽切り替えた可能性もあり、2011 年の日本酒輸入実績が日本と米国で逆転している。

米国および日本からの日本酒（注）輸入額推移（単位：千ドル）
1,400

1,200

米国

1,183

日本

941

1,000

800

629

600
400

200

355

278

123

0

2009年

2010年

2011年

注：NCM2206.00.90に該当する品目
出所：開発商工省データをもとにジェトロ作成

一方、中国産の日本食品については、加工度の低い材料用の輸入が多い。干し椎茸（NCM 07123900）にいたっては、日本からが 2011 年 238 ドルに対して、中国からは 49 万 7000 ドルにものぼっている。
また海苔（ワカメを含む）もほぼ全量が中国産となっている。

このように見ると、日本からのブラジルの日本食品輸出は、調味料や菓子など加工度の高い食品が中心で、魚介類など加工度の低い商品は少ない。加工度の低い商品はブラジルの場合、日本からの輸送に時間がかかり（日本発の貨物は船便でブラジルまで 40 日前後かかる）、さらに中国産と価格面で競争が生じる。しかしブラジルは長い海岸線をもっていながら、水産物の種類は少なく、とくに魚類を中心に成り立っている日本食レストランでは、国内にない魚介類の需要は潜在的に大きい。衛生検査などのハードルはあるが、水産物は日本から輸出する上で有望分野の一つに位置づけられるものと思われる。

-6Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

ブラジルの対日食品輸入実績
FOB（単位：米ドル）
HS

シェア%

NCM
NCM 品目名

コード

2009 年

2010 年

2011 年

2010/2011

コード

2010 年

2011 年

ソース、ソース用の調製品、混合調味料、マスタードの粉及びミール
2103

648,388885,116

672,822

15.7%

18.0%

△24.0%

並びに調製したマスタード

21031010

醤油、1kg 以下のパッケージのもの

48,47240,071

20,3530.7%

0.5%△49.2%

21031090

その他の醤油11,60319,19922,170

0.3%

0.6%

15.5%

21033010

マスタードの粉

40

0

0

0.0%

0.0%

-

21033021

マスタード調味料、1kg 以下のパッケージのもの

2,108

1,842

742

0.0%

0.0%

△59.7%

21033029

その他のマスタード調味料

0

113

0

0.0%

0.0%

△100.0%21039011

マヨネーズ、1kg 以下のパッケージのもの

9,007

12,596

11,538

0.2%

0.3%

△8.4%

21039021

その他の調味料、1kg 以下のパッケージのもの

415,694

659,453

551,104

11.7%

14.7%

△16.4%

21039029

その他の調味料

12,196

16,044

0

0.3%

0.0%

△100.0%21039091

その他の調味料用調整品、1kg 以下のパッケージのもの

141,643

126,659

49,9592.2%

1.3%△60.6%

21039099

その他の調味料用調整品

7,625

9,139

16,956

0.2%

0.5%

85.5%

56,525649,809569,514

11.5%

15.2%

△12.4%

46,900

0

0

0.0%

0.0%

-

0

649,809569,514

11.5%

15.2%

△12.4%魚（冷凍したものに限るものとし、第 03.04 項の魚のフィレその他の
0303

魚肉を除く。）

03037512

頭とひれ、内臓のない冷凍アオザメ

03037514

皮なし冷凍アオザメ

03037590

その他の内臓処理済みの魚

4,375

0

0

0.0%

0.0%

-

03037990

切り身等の冷凍魚

5,250

0

0

0.0%

0.0%

-

7
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その他の発酵酒（例えば、りんご酒、なし酒及びミード）並びに発酵
酒とアルコールを含有しない飲料との混合物及び発酵酒の混合物

2206

628,750

940,839

355,308

16.7%

9.5%

△62.2%

628,750

940,839

355,308

16.7%

9.5%

△62.2%

0242,288317,703

4.3%

8.5%

31.1%

0

242,288317,703

4.3%

8.5%

31.1%

342,081456,705

300,029

8.1%

8.0%

△34.3%（他の項に該当するものを除く。）

22060090

その他の発酵酒と発行種の混合物
魚（乾燥し、塩蔵し又は塩水漬けしたものに限る。）、くん製した魚（くん製する前に又はくん製する際に加熱による調理をしてあるかな

0305

いかを問わない。）並びに魚の粉、ミール及びペレット（食用に適するものに限る

03055990

塩加工済みで燻製以外のその他の魚砂糖菓子（ホワイトチョコレートを含むものとし、ココアを含有しないも1704のに限る。）

17041000

チューインガム（砂糖で覆つてあるかないかを問わない。）

96,898

129,732

81,9162.3%

2.2%△36.9%

17049020

カカオを含まないキャンデー類

205,557

269,572

194,572

4.8%

5.2%

△27.8%

17049090

その他のカカオを含まない菓子類

39,626

57,401

23,5411.0%

0.6%△59.0%

320,705

444,456

292,369

7.9%

7.8%

△34.2%

22,76914,34911,9160.3%

0.3%△17.0%

186

0

0

0.0%

0.0%

-

297,750

430,107

280,453

7.6%

7.5%

△34.8%

スパゲッティ、マカロニ、ヌードル、ラザーニヤ、ニョッキ、ラビオリ、
カネローニその他のパスタ（加熱による調理をし、肉その他の材料を1902

詰め又はその他の調製をしたものであるかないかを問わない。）及びクースクース（調製してあるかないかを問わない。）

19021900

詰め物をしていないその他のもの
パスタ（詰物をしたものに限るものとし、加熱による調理をしてある

19022000 かないか又はその他の調製をしてあるかないかを問わない。）
19023000

その他パスタ8
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パン、ペーストリー、ケーキ、ビスケットその他のベーカリー製品（ココアを含有するかしないかを問わない。）及び聖さん用ウエハー、医療1905

429,430

588,293274,576

10.4%

7.3%

△53.3%

662

0

0

0.0%

0.0%

-

用に適するオブラート、シーリングウエハー、ライスペーパーその他
これらに類する物品

19052090

その他のもの19053100

甘味料入りビスケット

309,366

397,043

164,391

7.0%

4.4%

△58.6%

19053200

ワッフル及びウエハー

488

235

36

0.0%

0.0%

△84.7%

19059090

その他パン製品及びビスケット類

118,914

191,015

110,149

3.4%

2.9%

△42.3%

355,022

211,527

170,806

3.7%

4.6%

△19.3%

調製食料品（他の項に該当するものを除く。）

2106

21069021

プリン用調整食料品、1kg 以下のパッケージのもの

120

109

0

0.0%

0.0%

△100.0%21069029

アイスクリーム、ゼラチン用調整食品

177

372

381

0.0%

0.0%

2.4%

21069030

補助食品

139,905

47,86325,9170.8%

0.7%△45.9%

21069060

カラメルその他菓子、砂糖の入っていないもの

140,760

73,645103,582

1.3%

2.8%

40.7%

21069090

その他の食品調味料

74,06089,53840,926

1.6%

1.1%△54.3%

224,069

253,241

163,661

4.5%

4.4%

△35.4%

134,989

207,856

84,701

3.7%

2.3%△59.3%

スープ、ブロス、スープ用又はブロス用の調製品及び均質混合調製
2104

食料品
スープ、ブロス及びスープ用又はブロス用の調製品、1kg 以下の21041011 パッケージのもの
21041019

その他のスープ、ブロス及びスープ用又はブロス用の調製品

72,83333,761

61,931

0.6%

1.7%

83.4%

21041021

スープ、ブロス及びスープ、1kg 以下のパッケージのもの

7,892

9,928

7,390

0.2%

0.2%

△25.6%

21042000

均質混合調製食料品

8,355

1,696

9,639

0.0%

0.3%

468.3%

96,579155,574

134,811

2.8%

3.6%

△13.3%

植物性の液汁及びエキス、ペクチン質、ペクチニン酸塩、ペクチン酸
1302

塩並びに寒天その他植物性原料から得た粘質物及びシックナー（変9Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

性させてあるかないかを問わない。）

13021999

その他の果汁およびエキス

13022010

95,646148,246

90,9242.6%

2.4%△38.7%

ペクチン質、ペクチニン酸塩及びペクチン酸塩

0

0

6,047

0.0%

0.2%

-

13022090

その他のペクチン質、ペクチニン酸塩及びペクチン酸塩

0

0

4,141

0.0%

0.1%

-

13023100

寒天

933

2,437

32

0.0%

0.0%

△98.7%

0

4,891

33,6670.1%

0.9%

588.3%

34,430134,688

118,321

2.4%

3.2%

△12.2%

その他のローカストビーン若しくはその種又はグアーシードから得13023990 た粘質物及びシックナー
魚又は海棲哺乳動物の油脂及びその分別物（化学的な変性加工を1504

してないものに限るものとし、精製してあるかないかを問わない。）

15041090

魚の肝油及びその分別物

11,430109,688

93,2631.9%

2.5%△15.0%

15042000

魚の油脂及びその分別物（肝油を除く。）

23,00025,00025,058

0.4%

0.7%

0.2%

茶（香味を付けてあるかないかを問わない。）

101,121105,292

54,7481.9%

1.5%△48.0%

0902

09021000

緑茶（未発酵の物）、3kg 以下のティーパック

75,427

82,41454,3471.5%

1.5%△34.1%

09022000

緑茶（未発酵の物）、規定外の容量

25,69422,199

215

0.4%

0.0%

△99.0%

09023000

紅茶（発酵済みのもの）、3kg 以下のティーパック

0

679

186

0.0%

0.0%

△72.6%

20,13544,43750,461

0.8%

1.3%

13.6%

0

4,421

0

0.1%

0.0%

△100.0%20,13540,01650,461

0.7%

1.3%

26.1%

85,78570,95747,7641.3%

1.3%△32.7%

エチルアルコール（変性させてないものでアルコール分が 80％未満
2208のものに限る。）及び蒸留酒、リキュールその他のアルコール飲料

22087000

リキュール

22089000

その他のアルコール飲料
調製し又は保存に適する処理をしたその他の野菜（冷凍したものに2004

限るものとし、食酢又は酢酸により調製し又は保存に適する処理をしたもの及び第 20.06 項の物品を除く。）

10
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20049000

その他のもの85,78570,95747,7641.3%

1.3%△32.7%

68,83881,40037,8781.4%

1.0%△53.5%

海草その他の藻類、ローカストビーン、てん菜及びさとうきび（生鮮のもの及び冷蔵し、冷凍し又は乾燥したものに限るものとし、粉砕してあるかないかを問わない。）並びに主として食用に供する果実の核1212

及び仁その他の植物性生産品（チコリー（キコリウム・インテュブス変種サティヴム）の根で煎つてないものを含むものとし、他の項に該当するものを除く。）

12122000

海草その他の藻類

66,091

81,40037,8781.4%

1.0%△53.5%

12129990

その他の食用の藻類

2,747

0

0

0.0%

0.0%

-

63,26370,39928,7651.2%

0.8%△59.1%

ジャム、フルーツゼリー、マーマレード、果実又はナットのピューレー
及び果実又はナットのペースト（加熱調理をして得られたものに限る

2007

ものとし、砂糖その他の甘味料を加えてあるかないかを問わない。）

20079910

その他のジャム、フルーツゼリー、マーマレード

16,94917,997

10,2880.3%

0.3%△42.8%

20079990

その他のフルーツのペースト、ピューレ

46,31452,402

18,4770.9%

0.5%△64.7%

50,11871,51528,5481.3%

0.8%△60.1%

0

1,174

0

0.0%

0.0%

△100.0%

調製し又は保存に適する処理をしたその他の野菜（冷凍してないものに限るものとし、食酢又は酢酸により調製し又は保存に適する処

2005

理をしたもの及び第 20.06 項の物品を除く。）

20051000

均質調製野菜20054000

えんどう（ピスム・サティヴム）、冷凍を除く

617

840

0

0.0%

0.0%

△100.0%20058000

スイートコーン（ゼア・マユス変種サカラタ）

144

848

251

0.0%

0.0%

△70.4%

20059100

たけのこ

1,753

3,657

0

0.1%

0.0%

△100.0%20059900

その他のもの47,60464,99628,2971.2%

0.8%△56.5%

11
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麦芽エキス並びに穀粉、ひき割り穀物、ミール、でん粉又は麦芽エ
キスの調製食料品（ココアを含有するものにあつては完全に脱脂したココアとして計算したココアの含有量が全重量の 40％未満のものに限るものとし、他の項に該当するものを除く。）及び第 04.01 項か

1901

13,862

17,42324,297

0.3%

0.6%

39.5%

416

329

17,3610.0%

0.5%

5176.9%13,446

17,094

6,936

0.3%

0.2%

△59.4%

0

0

23,087

0.0%

0.6%

－

0

0

23,0870.0%

0.6%

36,90583,68917,632

1.5%

0.5%

570

0

0

0.0%

0.0%

36,33583,68917,6321.5%

0.5%△78.9%

67,27965,11016,4341.2%

0.4%△74.8%

30,55919,381

4,972

0.3%

0.1%

△74.3%

ら第 04.04 項までの物品の調製食料品（ココアを含有するものにあつては完全に脱脂したココアとして計算したココアの含有量が全重量の 5％未満のものに限るものとし、他の項に該当するものを除く。）

19012000

第 19.05 項のベーカリー製品製造用の混合物及び練り生地

19019090

カカオが 40%未満のその他のもの
マーガリン並びにこの類の動物性油脂若しくは植物性油脂又はこの類の異なる油脂の分別物の混合物及び調製品（食用のものに限る

1517

ものとし、第 15.16 項の食用の油脂及びその分別物を除く。）

15179090

その他のものしようが、サフラン、うこん、タイム、月けい樹の葉、カレーその他の

0910△78.9%

香辛料

09101000

しょうが09109900

その他のもの穀物又は穀物産品を膨脹させて又はいつて得た調製食料品（例えば、コーンフレーク）並びに粒状又はフレーク状の穀物（とうもろこしを除く。）及びその他の加工穀物（粉、ひき割り穀物及びミールを除1904く。）であらかじめ加熱による調理その他の調製をしたもの（他の項に該当するものを除く。）

19041000

穀物又は穀物産品を膨脹させて又はいって得た調製食料品

12Copyright © 2012 JETRO. All rights reserved.

19049000
1806

その他のもの36,72045,72911,4620.8%

0.3%△74.9%

チョコレートその他のココアを含有する調製食料品

13,246

15,983

9,387

0.3%

0.3%

△41.3%

18063120詰物をしたもの

0

0

2,080

0.0%

0.1%

-

18069000

その他のもの13,246

15,983

7,307

0.3%

0.2%

△54.3%

3,997

955

6,334

0.0%

0.2%

563.2%

その他の糖類（化学的に純粋な乳糖、麦芽糖、ぶどう糖及び果糖を含むものとし、固体のものに限る。）、糖水（香味料又は着色料を加1702

えてないものに限る。）、人造はちみつ（天然はちみつを混合してあるかないかを問わない。）及びカラメル

17022000

かえで糖及びかえで糖水

0

329

0

0.0%

0.0%

△100.0%17025000

化学的に純粋なフルクトース

0

0

138

0.0%

0.0%

-

17029000

その他の糖、シロップ、蜂蜜等

3,997

626

6,196

0.0%

0.2%

889.8%

16,701

14,389

5,878

0.3%

0.2%

△59.1%

果実、ナットその他植物の食用の部分（その他の調製をし又は保存に適する処理をしたものに限るものとし、砂糖その他の甘味料又は2008

アルコールを加えてあるかないかを問わず、他の項に該当するものを除く。）

20081900

その他のもの（混合したものを含む。）

422

0

0

0.0%

0.0%

-

20082010

パイナップル

27

0

0

0.0%

0.0%

-

20083000

かんきつ類の果実

1,019

6,396

3,870

0.1%

0.1%

△39.5%

15,233

7,993

2,008

0.1%

0.1%

△74.9%

2,124

859

3,876

0.0%

0.1%

351.2%

その他のもの（混合したもの（第 2008.19 号のものを除く。）を含

20089900 む。）
コーヒー、茶又はマテのエキス、エッセンス及び濃縮物並びにこれら
2101をもととした調製品、コーヒー、茶又はマテをもととした調製品並びにチコリーその他のコーヒー代用物（いつたものに限る。）並びにその13
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エキス、エッセンス及び濃縮物

コーヒー、茶又はマテのエキス、エッセンス及び濃縮物並びにこれ

21012010 らをもととした調製品

2,124

859

3,876

0.0%

0.1%

351.2%

5,476

10,361

3,686

0.2%

0.1%

△64.4%

208

548

238

0.0%

0.0%

△56.6%

5,268

9,813

3,448

0.2%

0.1%

△64.9%

1,102

388

3,549

0.0%

0.1%

814.7%

1,102

388

3,549

0.0%

0.1%

814.7%

2,549

1,407

2,602

0.0%

0.1%

84.9%

2,549

1,407

2,602

0.0%

0.1%

84.9%

0

0

1,929

0.0%

0.1%

-

0

0

1,929

0.0%

0.1%

-

3,990

3,745

1,180

0.1%

0.0%

△68.5%

3,800

3,616

1,180

0.1%

0.0%

△67.4%

190

129

0

0.0%

0.0%

△100.0%15,022

1,903

953

0.0%

0.0%

△49.9%

14,990

0

0

0.0%

0.0%

-

32

1,903

953

0.0%

0.0%

△49.9%

乾燥野菜（全形のもの及び切り、砕き又は粉状にしたものに限るも0712のとし、更に調製したものを除く。）

07123900

その他のものきのこ類（しいたけ）

07129090

その他の野菜及び野菜を混合したもの
米1006

10063011

精米
麦芽（いつてあるかないかを問わない。）

1107

11071020

麦芽（いつていないもの）
ビール

2203

22030000

モルツビール
とうがらし属又はピメンタ属の果実（乾燥し、破砕し又は粉砕したもの

0904に限る。）及びこしよう属のペッパー

09041200

破砕し又は粉砕したもの

09042000

乾燥したものオリーブ油及びその分別物（化学的な変性加工をしてないものに限1509

るものとし、精製してあるかないかを問わない。）

15099010

精製オリーブ油

15099090

その他のオリーブ油

14
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アイスクリームその他の氷菓（ココアを含有するかしないかを問わな
2105

2,424

1,617

926

0.0%

0.0%

△42.7%

2,424

1,617

926

0.0%

0.0%

△42.7%

890

1,571

913

0.0%

0.0%

△41.9%

890

1,571

913

0.0%

0.0%

△41.9%

0

1,014

824

0.0%

0.0%

△18.7%

0

1,014

824

0.0%

0.0%

△18.7%

712

460

604

0.0%

0.0%

31.3%

712

460

0

0.0%

0.0%

△100.0%

0

0

604

0.0%

0.0%

-

0

17,676

278

0.3%

0.0%

△98.4%

0

17,676

278

0.3%

0.0%

△98.4%

0

152

140

0.0%

0.0%

△7.9%

0

152

140

0.0%

0.0%

△7.9%

9,332

2,552

0

0.0%

0.0%

△100.0%い。）

21050010

カカオを含むアイスクリーム、2kg 以下のパッケージのもの
調製し又は保存に適する処理をしたきのこ及びトリフ（食酢又は酢酸

2003

により調製し又は保存に適する処理をしたものを除く。）

20039000

その他のもの小麦粉及びメスリン粉

1101

11010010

小麦粉
酵母（活性のものであるかないかを問わない。）及びその他の単細胞微生物（生きていないものに限るものとし、第 30.02 項のワクチン

2102を除く。）並びに調製したベーキングパウダー

21021000

酵母（活性のものに限る。）

21021090

その他の酵母（活性のものに限る。）
水（鉱水及び炭酸水を含むものとし、砂糖その他の甘味料又は香味料を加えたものに限る。）その他のアルコールを含有しない飲料（第2202

20.09 項の果実又は野菜のジュースを除く。）

22029000

その他のもの
果実又は野菜のジュース（ぶどう搾汁を含み、発酵しておらず、かつ、アルコールを加えてないものに限るものとし、砂糖その他の甘味2009

料を加えてあるかないかを問わない。）

20098000

その他の果実のジュース
乾燥した豆（さやを除いたものに限るものとし、皮を除いてあるかな

0713

いか又は割つてあるかないかを問わない。）

15
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07133190

その他の豆、乾燥させた割っていないもの

07133290

その他の豆（小豆）1207

その他の採油用の種及び果実（割つてあるかないかを問わない。）

12074090

その他のごま（絞ったもの）

5,422

0

0

0.0%

0.0%

-

225

0

0

0.0%

0.0%

-

4,666

1,225

0

0.0%

0.0%

△100.0%

4,666

1,225

0

0.0%

0.0%

△100.0%

0

102

0

0.0%

0.0%

△100.0%

0

102

0

0.0%

0.0%

△100.0%3,721,831

5,646,565

3,742,593

100.0%

100.0%△33.7%

水（天然又は人造の鉱水及び炭酸水を含むものとし、砂糖その他の2201

甘味料又は香味料を加えたものを除く。）、氷及び雪

22011000 鉱水及び炭酸水
総計

出所：ブラジル開発商工省統計（http://aliceweb2.mdic.gov.br/）16
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3. 日本食品の潜在的な消費者
・ 日本食の消費所得層は世帯あたり月収約 10 万円以上の層・ 潜在的な消費者は南東部、南部に集中。
主要な日本食レストランのオーナーにヒアリングしたところ、日本食品消費者の世帯所
得は AB クラスと C1 クラスに集中しているという。C クラスはいわゆる中間層にあたり、ブラジルで旺盛な消費を支える層となっている。
ブラジルにおける日本食品の消費者と想定されるそのグループのプロフィールを、ブラジル地理統計院（IBGE）が実施した家計消費調査（POF 2008－2009）のデータから推定する。POF は、2002／2003 年調査に続いて 2008 年 5 月から翌 2009 年 5 月にかけて実施された調査が最新で、消費単位は「世帯」である。この場合の世帯とは、家計収入、食糧備蓄をシェアする共同体のことで、構成単位が 1 人の場合から複数人の場合を含み、婚姻関係は問わない。また構成人数には、12 ヵ月未満の新生児は含まない。
2012 年 7 月時点における最低賃金は 622 レアル（2012 年 6 月末のレートで約 320 ドル）
であるが、本調査における最低賃金は 2009 年 1 月から有効になった 415 レアルである。
IBGE によるブラジルの所得階層分類は以下の通りである。
このクラス分けには IBGE の基準を採用している。IBGE は A、B、C、D、E クラスという表現を使っておらず、所得別に 7 階層に分けているのみである。本項ではそれを便宜上、A クラス、B１クラス、B2 クラス、C1 クラス、C2 クラス、D クラス、E クラスと表現した。なお、2012 年 6 月末時点の為替レートは、1 米ドル = 1.96 レアルとなっている。
24 ページ以降の表は各所得階層の分布を地域ごとに見たものである。表中の項目説明は以下の通り。

Aク ラ スB 1ク ラ ス
B 2ク ラ ス
C1ク ラ スC2ク ラ スDク ラ スEク ラ ス

最低賃金の25倍を 上回る 家庭： 10,375レ ア ル以上
最低賃金の15倍を 上回り 25倍以下： 6,225レ ア ルを 上回り 10,375レ ア ル以下
最低賃金の10倍を 上回り 15倍以下： 4,150レ ア ルを 上回り 6,225レ ア ル以下
最低賃金の6倍を 上回り 10倍以下： 2,490レ ア ルを 上回り
4,150レ ア ル以下
最低賃金の3倍を 上回り 6倍以下： 1,425レ ア ルを 上回り
2,490レ ア ル以下
最低賃金の2倍を 上回り 3倍以下： 830レ ア ルを 上回り
1,245レ ア ル以下
最低賃金の2倍以下： 830レ ア ル以下（ 収入なし を 含む）
17
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

総所得別所得層：家計所得別の所得層で、資産価値の上昇も所得に含める。



世帯数：戸数、家族数



全国に対するこの地域の比率：総世帯数に対するその地域・所得層の世帯の比率



この地域内での比率：その地域内での総世帯数に対する特定の所得層の世帯の比率



所得層別に見たこの地域の比率：全国の所得層の総数に対するその地域の比率



家計所得：家計総所得の平均で、単位はレアル



家計支出：家計総支出の平均で、単位はレアル



食費支出：食費総支出の平均で、単位はレアル

平均構成家族数：単位は人

なお、ブラジルの各地域の特徴は以下の通りである。所得、人種の差に加え、地域でも各地によってさまざまな特徴をもっている。

18
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所得層地域分布（2008 年－2009 年)
項目

全国

北部

北東部

全体

総所得別所得層
E クラス

D クラス

C2 クラス

C1 クラスB2 クラスB1 クラスA

57,816,603

12,503,385

10,069,186

16,972,312

8,890,463

4,181,485

2,994,836

2,204,939

18,271,723

比率100.0%

21.6%

17.4%

29.4%

15.4%

7.2%

5.2%

3.8%

31.6%

家計所得（レアル）

2,763.47

544.21

1,034.06

1,772.54

3,175.93

5,017.69

7,875.76

17,991.42―

家計支出（レアル）

2,626.31

744.98

1,124.99

1,810.69

3,133.00

4,778.06

7,196.08

14,098.40―

食費支出（レアル）

421.72207.15279.02378.83522.66655.45842.791,198.14―

平均構成家族数（人）

3.30

3.07

3.18

3.38

3.42

3.48

3.47

3.30

―

3,949,838

1,133,461

799,491

1,171,271

444,381

195,429

123,024

82,781

845,615

全国に対するこの地域の比率

6.8%

2.0%

1.4%

2.0%

0.8%

0.3%

0.2%

0.1%

1.5%

この地域内での比率

100.0%

28.7%

20.2%

29.7%

11.3%

4.9%

3.1%

2.1%

21.4%

所得層別に見たこの地域の比率

6.8%

9.1%

7.9%

6.9%

5.0%

4.7%

4.1%

3.8%

4.6%

家計所得（レアル）

2,092.32

549.64

1,022.75

1,718.90

3,192.27

5,050.98

7,890.10

17,322.85―

家計支出（レアル）

2,006.80

809.97

1,156.06

1,770.12

2,996.37

4,530.53

6,503.84

12,005.98―

食費支出（レアル）

434.05275.53348.49450.64603.74700.62846.94

1,042.31―

平均構成家族数（人）

3.90

3.59

3.91

4.05

4.23

3.97

3.94

3.92

―

15,099,443

5,953,346

3,318,908

3,507,054

1,162,445

499,652

365,256

292,783

2,320,136

全国に対するこの地域の比率

26.1%

10.3%

5.7%

6.1%

2.0%

0.9%

0.6%

0.5%

4.0%

この地域内での比率

100.0%

39.4%

22.0%

23.2%

7.7%

3.3%

2.4%

1.9%

15.4%

所得層別に見たこの地域の比率

26.1%

47.6%

33.0%

20.7%

13.1%

11.9%

12.2%

13.3%

12.7%

家計所得（レアル）

1,764.62

516.281,027.60

1,714.03

3,160.20

5,019.39

7,953.43

17,292.32―

家計支出（レアル）

1,700.26

641.55

1,049.73

1,654.16

3,114.04

4,547.21

6,805.99

14,312.77―

食費支出（レアル）

345.89208.37304.86391.54533.15678.56

832.62

1,142.01―

平均構成家族数（人）

3.55

3.33

3.53

3.82

3.77

3.78

3.63

3.75

―

世帯数（戸）

世帯数（戸）

世帯数（戸）

19
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A-C1 クラス

南東部

南部

中西部

25,491,789

3,312,521

3,892,759

7,955,371

4,951,651

2,341,445

1,703,760

1,334,283

10,331,139

全国に対するこの地域の比率

44.1%

5.7%

6.7%

13.8%

8.6%

4.0%

2.9%

2.3%

17.9%

この地域内での比率

100.0%

13.0%

15.3%

31.2%

19.4%

9.2%

6.7%

5.2%

40.5%

所得層別に見たこの地域の比率

44.1%

26.5%

38.7%

46.9%

55.7%

56.0%

56.9%

60.5%

56.5%

家計所得（レアル）

3,348.44

581.501,038.85

1,796.10

3,185.45

5,007.37

7,849.39

18,157.89―

家計支出（レアル）

3,135.80

831.67

1,134.55

1,850.86

3,109.79

4,780.13

7,303.59

14,245.06―

食費支出（レアル）

464.04

189.50256.96372.53521.97650.88865.47

1,239.95―

平均構成家族数（人）

3.14

2.68

2.87

3.19

3.31

3.43

3.44

3.18

―

8,898,449

1,205,776

1,260,443

2,986,650

1,718,616

851,948551,300

323,717

3,445,581

全国に対するこの地域の比率

15.4%

2.1%

2.2%

5.2%

3.0%

1.5%

1.0%

0.6%

6.0%

この地域内での比率

100.0%

13.6%

14.2%

33.6%

19.3%

9.6%

6.2%

3.6%

38.7%

所得層別に見たこの地域の比率

15.4%

9.6%

12.5%

17.6%

19.3%

20.4%

18.4%

14.7%

18.9%

家計所得（レアル）

3,050.82

558.86

1,041.17

1,809.50

3,152.54

5,037.41

7,907.42

17,571.11―

家計支出（レアル）

3,030.44

929.75

1,258.84

1,926.77

3,276.80

4,971.14

7,441.06

14,008.74―

食費支出（レアル）

451.75215.15268.42379.81515.10682.32835.53

1,113.82―

平均構成家族数（人）

3.10

2.58

2.89

3.16

3.29

3.36

3.47

3.12

―

4,377,084

898,281

797,585

1,351,966

613,370

293,011

251,496

171,375

1,329,252

全国に対するこの地域の比率

7.6%

1.6%

1.4%

2.3%

1.1%

0.5%

0.4%

0.3%

2.3%

この地域内での比率

100.0%

20.5%

18.2%

30.9%

14.0%

6.7%

5.7%

3.9%

30.4%

所得層別に見たこの地域の比率

7.6%

7.2%

7.9%

8.0%

6.9%

7.0%

8.4%

7.8%

7.3%

家計所得（レアル）

2,823.75

565.291,037.64

1,750.55

3,182.68

5,017.76

7,865.17

19,006.47―

家計支出（レアル）

2,591.14

780.75

1,148.83

1,759.12

3,052.30

4,758.94

6,835.98

13,770.33―

食費支出（レアル）

364.66167.10226.30318.52470.74544.34717.801,203.07―

平均構成家族数（人）

3.16

2.73

2.98

3.31

3.41

3.49

3.27

3.46

―

世帯数（戸）

世帯数（戸）

世帯数（戸）

出典：IBGE、POF（2008-09）

20
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POF によれば全国の世帯数の 44.1％が南東部に集中している。続いて北東部が 26.1％、南部が 15.4％、中西部が 7.6％、北部が 6.8％と続く。
日本食品のターゲットとなる所得区分 A―C1 クラスに限ってみると、世帯数のうち56.5％が南東部に集中している。続いて南部が 18.9％と多く、北東部が 12.7％、中西部が7.3％、北部が 4.6％。南東部はサンパウロ州、リオデジャネイロ州、ミナスジェライス州、
エスピリトサント州の 4 州で構成され、地域差の大きいブラジルの特徴が読み取れる。さ
らに詳細に見ると、A クラスの世帯に至っては 60％以上が南東部に居住している。B1 クラス、B2 クラス、C1 クラスのいずれも、過半数の世帯が南東部に集中している。
次に、各地域内での A―C1 クラスの世帯数を見てみると、北東部で A―C1 クラスの比重が 15.4％にとどまっている。トップは南東部の 40.5％、さらに南部が 38.7％、中西部が30.4％、北部が 21.4％である。つまり北東部では C2 クラス以下の家計所得層が 84.6％と、ほかの地域に比べて圧倒的多数を占めることになる。しかし北東部は、現在、新興国ブラジルの中でも、さらなる新興市場として注目されている地域である。
このようなデータから日本食品の市場として各地域を見ると、次のように特徴づけることができる。

■ 南東部・南部
人口の密度と高所得層の人口バランスが取れている。一定程度の所得がある消費者がいる
ために消費者の嗜好に合えば日本食品市場は大きい。
■ 北東部
人口の多い地域であるが低所得者層の占める割合が多い。同地域では限られた C2 クラス以上の所得層に焦点を当てる必要がある。
■ 中西部
人口が疎ながら高所得層が多い。潜在的消費者は存在するが地域そのものは広大であり、人口密集地以外での展開は難しい。
■ 北部
人口が疎で高所得層が少ない。比較的富裕な層が密集する地域以外での展開は難しい。

所得階層別の月当たりの食費支出とその内訳は以下の表の通りである。

21
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家計所得別に見た食費支出額の内訳（単位：レアル）
所得階層

全体
Eクラス

Dクラス

C2クラス

C1クラス

B2クラス

B1クラス

Aクラス

食費支出額合計

421.72207.15279.02378.83522.66655.45842.791,198.14

外食総支出

131.33

35.72

57.99

99.00

170.87238.29355.93590.09

昼食・夕食支出

82.31

17.40

29.96

53.92

104.48151.61243.24468.59

昼食・夕食支出の割合

19.5%

8.4%

10.7%

14.2%

20.0%

23.1%

28.9%

39.1%

出所：IBGE、POF

全体平均でみると食費支出額合計に占める外食総支出が 31.1％に達しており（前回のPOF2002/2003 では 24.1%）、その中でも昼食・夕食支出の割合が 19.5％を占める。高所得者になるほどその割合は高くなり、A クラスでは食費支出額合計の約 4 割を外での昼食・夕食に使っている。クラスごとに見れば、C1 と C2 の支出金額において 2 倍近い差がある。
日本食が家庭料理と呼べるだけの普及を果たしていない状況において、圧倒的多数を占める非日系人・非日本人層が日本食品を消費する場は、日本食レストランである。しかし、日本食レストランは平均的な単価が最低 20 レアル以上はするため、C2 以下のクラスでは、頻度の高い来店は望めない。したがって日本食レストランの潜在的な顧客は、食費の 20％以上を昼食あるいは夕食に向けることのできる C1 クラス以上（1,827 万 1,723 世帯）ということができる。ただし、その全部が日本食を食事のオプションとして認識しているわけではなく、一般への浸透度という観点から見ると、日系人と日本食レストランの多いブラ
ジル南東部と南部の C1 クラス以上（計 1,377 万 6,720 世帯）が対象で、さらに両地域内にある大都市の消費者が中核になると思われる。

22
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4. 日本食料品店の状況
主要な日本食料品店は、大型店はサンパウロ市内のリベルダーデ地区に集中しているが、小規模なものは各地区に点在しており、近隣の住民によって利用されている。リベルダー
デ地区はもともと日本人街であったが、最近は中国人や韓国人も居住あるいは商店を構えており、「東洋人街」と呼ばれている。同地区の中心を通るガルボン・ブエノ通りに主要店舗が集中し、なかでも中国人が経営するマルカイとカーザ・ブエノの 2 軒が主要な店舗となっている。
「東洋市」と呼ばれる蚤の市が毎週日曜日に開かれることもあり、週末は混雑を極めている。
マルカイとカーザ・ブエノは輸入商も兼ねており、自社輸入と大量集客により、ブラジ
ル国内で低価格を実現している。事実上、この 2 店がブラジルの日本食の小売を牽引しているといえるだろう。
リベルダーデ地区以外の一般の地場スーパーでも日本食コーナーを設ける店舗が少しず
つ出てきている。輸入食品を多く取り揃えるサンタ・ルジーアなど高級スーパー、また高級住宅街に立地するスーパーのパン・デ・アスーカルなどがその一例だ。これらスーパーの日本食品陳列は、メーカー関係者によると、中国系の卸業者が請け負っているという。
品揃えはブラジル国産の日本食品が多いが（海苔、わさびなど一部は輸入品）、値段はリベ
ルダーデ地区などと比べて高めに設定されている。
また豆腐、醤油などについては、ブラジル人に浸透しており、パン・デ・アスーカルだ
けでなく、一般スーパーでも普通に見られる商品となっている。
日本酒については上記の大型店でも品揃えは豊富とはいえず、実際には日本食レストランを通じた販売が圧倒的に多いと思われる。しかし、「９．輸入食品のマーケティング事例」の項で触れるが、最近になって日本酒・焼酎の専門販売店が 2 店できており、これらの店舗を通じて日本酒の販売が伸びる可能性はある。

【リベルダーデ地区の主要な小売店】
マルカイ
Comercial Marukai Ltda.
住所：Rua Galvão Bueno, 34 - Liberdade
Tel.: (55-11) 3341-3350

CEP 01506-000 - São Paulo/SP - Brasil

Fax.: (55-11) 3209-2251

WEB：http://www.marukai.com.br/23
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ロサンゼルスにも日本食品の小売店に丸海というのがあるが、サンパウロのマルカイは別会社。中国系移民が同店舗の経営を行っている。同社は小売だけでなく輸入卸もやっているほか、スーパー以外にパン屋などをリベルダーデ地区で経営。輸入卸では象印炊飯ジ
ャーなども扱っている Yoi（http://www.yoi.com.br/）や Tajimaya、O&G Mercearia Ltdaなど複数ある。
関係者に聞いたところでは、およその数字ではあるが来客数は平日 1,500 人／日、週末
は 3,500 人／日という。商品構成はスナック、菓子、輸入米、弁当類、冷凍食品、お茶等
飲料、ビール、日本酒、調味料各種、カレールー、インスタント食品など一般的な日本食材はほぼ網羅されている。日本酒は現地製造品の「東麒麟」だけでなく「日本盛」（http://www.nihonsakari.co.jp）を輸入している。また食品だけでなく台所用品などの雑貨も扱っている。

Casa Bueno（カーザ・ブエノ）
住所： Rua Galvão Bueno, 48 - CEP.:01506-000 - São Paulo - SP
Tel.:(11) 3277-8901 - Fax: (11) 3399-3215
WEB：http://www.casabueno.com.br/ingles/index.htm

同店舗オーナーも中国系。マルカイと同様のスーパー形式で営業しており、店舗面積は
約 300 平方メートル。マルカイのならびに立地。商品構成はマルカイと同様で、売上規模も同程度と見られる。

Mercearia Sukiyaki（スキヤキ）
住所：Av. Jabaquara, 1744 – Saúde – CEP 04046-300 - São Paulo - SP
Tel.:(11) 2577-0323 - Fax: (11) 5581-1211
WEB：http://www.merceariasukiyaki.com.br

1984 年創業でオーナーは日本人（子供のときにブラジルに移住）。創業当時はまだ日本食
料品店の中心はリベルダーデ地区で、それ以外の場所では少なかったため、開業したという。創業当時は輸入枠が各貿易会社に割り当てられていた時代で、店内で販売されていたものはほぼ全てブラジル産の日本食品だった。現在では約 30％が輸入品で、このうち 6 割

24
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ほどが日本からで、残りが中国、韓国製となっている。食品以外に雑貨も扱っており、70％が日本製となっている。店としての特徴を出すために、値段は少し高めでも日本製の商品をなるべく扱うようにしている。店内にはレストランもあり、昼食を提供している。
顧客層は日系人と非日系ブラジル人がほぼ半々で、日系一世の顧客は少なくなったという。購買量は日系人の方が多い。来店者数は平日で 300～500 人、週末で 600～800 人。5年ほど前から非日系ブラジル人の来店が多くなり、寿司に使う食材（海苔、カニカマ、寿司の素）などに人気があるという。オーナーによるとブラジル人に販売する場合、重要なのは商品について丁寧に説明することで、それによって売れ行きが違ってくるという。そのため料理の講習会も開催している。
売れ筋の商品としては、麻婆豆腐などのインスタントの食材で、家で作って食べたいものの、あまり手間はかけたくない、あるいは作り方を知らない日系人が買っていくという。
また日本で就労して日本食の味を覚えた出稼ぎ日系人も多いという。

コメルシアル・バンリ
住所： Rua Galvão Bueno, 160 - CEP.:01506-000 - São Paulo - SP
Tel.:(11) 3208-7232 E-mail:contato@banri.com.br
WEB：http://www.banri.com.br/

リベルダーデ地区で昔から存在する万里ホテルの系列であり、最近、中華料理店に食料品店が併設された。同社はマルカイ、カーザ・ブエノと異なり「中国の味」を看板に掲げている。現在店舗内でカフェテラスを作り飲食コーナーもある。仕入れについては独自の輸入ルートは持たず、取り扱う日本食品の 9 割は日系人経営の輸入卸から供給されている模様。

【リベルダーデ地区以外の高級食材店】

Santa Luzia（サンタ・ルジア）
住所：Alameda Lorena, 1471 - Tel.: (11) 3897-5000
WEB：http://www.santaluzia.com.br

サンパウロ市内の高級住宅街セルケイラ・セザル（Cerqueira Cesar）地区にある高級ス
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ーパー。外国からの輸入食材を豊富に取り揃えている。日本食品のコーナーもあり、海苔やパン粉、カレールーなどを置いているが、リベルダーデ地区の価格よりかなり高価な印
象。ワインコーナーには米国産日本酒も置いている。駐在員など外国人の顧客も多い。

Emporio Santa Maria（エンポリオ・サンタ・マリア）
住所：Av. Cidade Jardim, 790 - Jd. Paulistano – São Paulo – SP - CEP 01454-000 TEL./FAX: 3706-5211
WEB：http://www.emporiosantamaria.com.br

サンパウロの高級住宅街であるジャルジン・アメリカーナ地区にある高級食料品店。上記のサンタ・ルジアと比べると規模は小さく、売り場面積も大きくないため、全体の品数は多くはないが、輸入・国産の高級食材を多数揃えている。アジア食品の陳列棚があり日本食品も中国、韓国などの食品と一緒に売られている。他の高級スーパーと同様に飲料とチーズ、ハム類のコーナーは大きく、とくにワインについては店内の陳列棚に加え、専門店が入店している。食品以外にも台所用品も販売されており、ワンストップで高級品に加え日用品の買い物ができるようになっている。また、二階には日本食レストランが入っており、高級寿司を提供している。日本酒は月桂冠と白鹿が見られた。

【一般スーパー】

Pão de Açucar（パン・デ・アスーカル）
WEB：http://www.grupopaodeacucar.com.br/

ブラジル最大のスーパーマーケットグループである CBD（Companhia Brasileira deDistribuição）系列で全国展開している。パン・デ・アスーカル・ブランドの店舗は高所得者層向けの品揃えとなっており、その他にはハイパーマーケットの Extra、低所得者向けのCompreBem、業務用スーパーの ASSAI などのブランドがある。さらに 2010 年には家電量販店の Casas Bahia、Ponto Frio とも合併して店舗数を増やしている。
パン・デ・アスーカルのサンパウロ市内高級住宅地にある一部の大型店舗ではスシコー
ナーもある。しかし、日本食品コーナーの品揃えはリベルダーデ地区に比べ少なく、現地産の日本食材（例えばあられや醤油、焼きそばの麺など）が中心。一部のりやわさびなど
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輸入品もあるが、価格はリベルダーデ地区より高い。

HIROTA
WEB：http://www.hirota.com.br/

日系人経営のスーパー。サンパウロ市内に 12 店舗を展開。またイピランガ地区にHiroSushi というレストランも経営。現地のブラジル人が顧客の中心。日系だけに日本食品コーナーの品揃えは地場スーパーとしてはバラエティが多い。

＜参考＞ブラジルスーパーマーケット協会によれば、2011 年時点のスーパー売上ランキングでは
パン・デ・アスーカルが 2 位のカルフールに 2 倍近い差をつけてトップ。以下、3 位のウォ
ルマートと続く。売上高は他社に比べこの 3 社が圧倒的に大きく、スーパーマーケット業
界全体の売上高（2,243 億レアル、2011 年）に占める 3 社合計シェアは約 5 割となる。CBDについてはフランスのカジノグループが出資していることから、全国区規模の小売業は外資系が中心といえる。

ブラジルのハイパー・スーパーマーケット上位 5 位（2011 年）
売上高（百万レアル）

会社名
コンパニーア・ブラジレイラ・デ・ディス

店舗数

本拠地

52,6801,571 サンパウロ州

カルフール

28,766nd サンパウロ州

ウォルマート

23,468521 サンパウロ州

G.バルボーザ

6,237

152 セルジッペ州

コンパニア・ザッファリ

2,910

29 リオグランデドスル州

トリブイサン（パン・デ・アスーカル）

出所：Ranking Abras edição 201227
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【オンラインショップ】
最近、ブラジルでもオンラインショップ市場が急成長している。ネット調査会社の E-bit
社の予測では、2012 年の売上総額は前年比 25％増の 234 億レアル（約 8,960 億円）に達する。こうした中で、日本食を専門に扱うオンラインショップも登場している。それらのサイトでは輸入品、ブラジル産ともに販売されているが、日本食の新しい販売チャンネルとして注目される。

Asia Shop
Rua Conde de Irajá, 297 - Vila Mariana - 04119-010 - São Paulo - SP
Tel: (11)3596 3555
WEB：http://www.asiashop.com.br

インターネットで日本食品や日本の商品を販売している会社。2008 年に設立された小規模企業。実店舗のある小売店に比べると売上は小規模だが、現在（2012 年 6 月）月約 5％のペースで販売は増加しているという。成長の要因はブラジルでの E コマース市場の急成長であり、日本食品の分野だけでなくあらゆる分野で拡大しているとのこと（オーナーのセルジオ・オガサワラ氏談）
まだ積極的な広報戦略は取っておらず、顧客がサイトを探して初めて認知されるケースが多いという。サイトは日本のイメージを採用しておらず、顧客もサンパウロ、リオ在住の非日系ブラジル人が多い。主な顧客は、日本食は好きだが、混雑のひどい東洋人街リベ
ルダーデには行きたくない、あるいは地理的に離れた地域にいるため行けない人が中心。
サンパウロ市以外には日本食材店が少ないため、インターネット販売の優位性は高いという。商材の約 80％が輸入品で、菓子類、スナック菓子、寿司関連の商品（わさび、海苔、合わせ酢など）が多いという。郵送のため生鮮品は扱っていない。

その他の日本食を扱うオンラインショップ
Liberdadeshop Com. de Prod. em Geral Ltda
Rua Nuporanga, 33 - Vila Mariana - 04020-020 - São Paulo - SP
Tel: (11) 2613 7477
WEB：http://www.liberdadeshop.com.br

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Mercado oriental（Grupo L.K.HIEDA）
Rua Donato Armelin, 1273/1283 - Vila Liberdade - Presidente Prudente - SP
CEP: 19050-260
Tel: (18) 4101-1772
WEB：http://www.mercadooriental.com.br

Mitsuo Store Alimentos & Produtos Orientais
Caixa Postal 3127 – CEP 13033-970 – Campinas – SP
Tel.: (19) 4141-1035
WEB：http://www.mitsuostore.com.br

Tanaka Nippon House
Tel: (11) 3486-4990
WEB：http://www.tnh.com.br

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5. 日本食レストランの状況
ブラジルの日本食レストランは日系コミュニティ（現在はおよそ 130 万人とも言われる）をターゲットに経営されていたが、今は現地社会にかなり浸透している。日系社会について文化人類学的に研究をしている森幸一サンパウロ大学教授によれば、日本食は 1970 年代半ばまでは日系人社会での消費に限られていたという。1980 年代に入り非日系ブラジル人にも生魚の味が受け入れられるようになると、日本食レストランもサンパウロの伝統的な日系人エリア（リベルダーデ地区）から拡散していき、ジャルジンス地区、ヴィラ・マダ
レーナ地区、モエマ地区、ブルックリン地区、イタイン・ビビ地区、ヴィラ・オリンピア
地区、モルンビー地区といったモダンかつファッショナブルなエリアに多く店舗を構える
ようになった。
ショッピングセンターに日本食レストランが出店し始めたのは 1990 年代初めからで、現在では、多くの日本食レストランがショッピングセンターのレストランエリアに出店しており、バーベキューやピザなどのデリバリーストアの隣にすしバーがあったりする。このように日本食レストランの数が増えたことにより、日本食ブームは健康志向にのった一過性のものではなく、料理の一つのカテゴリーとして完全にブラジル人の食生活に定着した。
ブラジル人は特にボリュームを重視するため、日本食レストランのオーナーの多くはいわゆる「コンビナード（Combinado）」（寿司と刺身の盛り合わせ）という提供方法を採用した。この「コンビナード」は、その豪華な提供方法とボリューム感、そして比較的リーズナブルな価格でファンを増やしていった。特に家族や友人同士など大人数で頻繁に店を訪れる客層の人気メニューである。

（１）日本食レストランのカテゴリー
ブラジルに存在する日本食レストランを大まかに以下の通りカテゴリー分けしてみたい。

① 日本人向けの店舗
移住者、駐在員を主なターゲットとして営業している店舗。質において最も日本のものに近く、優れているが、市場の中では少数派となっている。ブラジル人顧客の割合は少な
い。

② 高級店
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従来から日本食レストランでは、他国料理のレストランと比べて高めの値段設定がされてきたが、フランス料理やイタリア料理の最高級店と同じ水準の店はなかった。ここ 5 年
ほどで最高級といえる値段、サービス、内装をそなえる店が登場し、新しいカテゴリーとして、主にブラジル人の富裕者層を中心に人気を集めている。

③ 食べ放題店
定額で寿司・刺身から天ぷら、煮物まで幅広い料理を食べることができる業態。1990 年
代に始まった業態で、短期間に店舗数が増えた。人気の理由は、日本食に馴染みのないブ
ラジル人でも気軽に目で見て料理を選べること、定額なため比較的安く、満腹感が得られるまで食べられるコストパフォーマンスの良さと思われる。またビュッフェ形式は広くブラジルに浸透しており違和感がなかったことも理由の一つと思われる。

④ 専門店
少数ではあるが、ラーメン、カレー、天ぷらなどの専門店が現れ始めた。また、手巻き寿司を中心に提供するテマケリアもこのカテゴリーに含まれよう。従来から日本食レスト
ランは、寿司からラーメンまで幅広いメニューを揃えて顧客に提供していたが（現在も大部分がそうである）、専門化することによりコストパフォーマンス、質を向上させることは今後の市場の動きとして定着する可能性がある。

⑤ ファストフード
ショッピングセンターのフードコートを中心にファストフード的に日本食を提供する店
舗が増えている。牛丼のすき家もこのカテゴリーに含まれている。顧客のほとんどはブラ
ジル人。

⑥ 一般店
食べ放題でも専門店でもなくアラカルトで他種類の料理を用意している店舗である。
市場で最も多いと思われるカテゴリーだが、数が増えすぎて競争が激しくなっている今日、特徴を出していくことが課題とされているように思われる。

（２）日本食の浸透度
ブラジルは各国からの移民で構成されている国であるため、さまざまな国の料理を楽しめる。その中で日本食が占める位置付けを Google Insights for Search での数値で見てみた
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い。Google Insights for Search はキーワードそれぞれの検索回数をもとに算出するもので、認知度あるいは興味の度合いを比較することができる。ブラジルの代表的料理であるフェイジョアーダ（豆と豚の塩漬け肉を煮込んだもの）、シュラスコ（ブラジル風バーベキュー）と寿司を比較すると、「シュラスコ」の検索件数 61 に対して、「寿司」は 56、
「フェイジョ
アーダ」は 27 という結果がでた（2011 年）。ブラジル国民ならだれでも知っている料理を検索する必要はないということを割り引いたとしても、寿司についての認知、興味の度合
いが高いことがわかる。また、サンパウロ州、リオデジャネイロ州と全国を比較すると、やはり日系社会が大きいサンパウロがリオデジャネイロより寿司の認知・関心度は高い。
また、新聞、雑誌のレストラン案内を見ると、紹介される日本食レストランの数は他のカテゴリーのものと比べて多く、読者の注目度や関心は高いことがうかがえる。例えば、週刊誌である『Veja Sao Paulo』のレストランガイドでは 74 軒中、5 軒が日本食レストランとなっている。
雑誌Veja Sao Pauloのレストランガイドにおける国籍別レストラン数

1
1
1
1
1
1
1

ポルトガル料理
モロッコ料理
ユダヤ料理
インド料理
鳥料理
スペイン料理
ドイツ料理
中華料理
アラビア料理シーフード
自然食
フランス料理コンテンポラリー料理
ファーストフード
ブラジル料理
日本料理
肉料理
ピザ
その他
イタリア料理

0

2
2

2

3
3
3
3

4
4

4

5

6

6

8
8

11
10

13
12

14

出所：
『Veja Sao Paulo』2012 年 8 月 1 日付

さらに日本食レストラン市場の拡大を、レストランの必須アイテムの一つである海苔の輸入量の推移をベンチマークとして見ると、日本、中国、韓国からの海苔輸入額合計は、2006 年の 83 万ドルから、2011 年に 189 万ドルと 5 年間で倍増している。ただし 189 万ド
ルのうち 9 割が中国産だ。後で述べる手巻き寿司専門店の急増もその理由だと考えられるが、「寿司マーケット」そのものが急成長しているととらえることができるだろう。
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（３）専門化の流れ
ブラジルの日本食レストランは一般的に専門化が進んでおらず、寿司、刺身といっしょにラーメン、うどん、カレーライスなどが提供されるなど、総合レストラン的なものが多い。しかし、最近では専門店も現れてきた。
専門店の中でも最近、一気に市場に広がったのは、テマケリア（Temaqueria）と呼ばれる手巻き寿司専門店である。海苔を半帖使って大きく三角に巻くスタイルで、サーモン、マグロなどの伝統的なネタに加え、アボガドやマンゴーなどのフルーツや、タバスコやク
リームチーズで味をつけたものまでが登場している。もともとカルフォルニアロールなどと呼ばれて巻物で提供されていたものを手巻き寿司に応用したものである。メニューには
手巻き寿司に加え、一品料理や握り寿司がある場合もあるが、あくまでも手巻き寿司中心である。従来から手巻き寿司は日本食レストランで、特にブラジル人に人気のメニューだった。
客層は若者層が比較的多く、手軽に寿司を楽しむ場として認知されているようだ。手巻
き寿司の価格帯は 10 レアルから 15 レアルで、飲み物を合わせると、客単価は 20 レアルを超える。また刺身や一品ものを組み合わせたセットメニューもある。日本の手巻き寿司とは異なり、ネタやシャリのボリュームが多いため、二つも食べれば満腹となる。(4)「スシ・トロピカリゼーション」がブームの項で述べるように、トラディショナルなものから（米国などの影響を受けて）ブラジル化した寿司がマーケットで多く提供されるようになっている。
ラーメン専門店も生まれている。日本の味噌ラーメン専門チェーンの味噌屋（㈱トライ・インターナショナル、本社千葉、ブラジルでは「らーめん和」という名称で営業）が 2008
年にオープン、日本から直輸入した麺とタレで人気店になっている。ラーメン専門店はブラジルで自家製麺した麺を使っている「ラーメンあすか」（2000 年に開店）もある。同店は低価格路線をとっており、若者中心に同店も常に列ができる人気店となっている。
カレーでは、金沢に本拠をおく「ゴーゴーカレー」がある。ブラジルのヤマト商事がリ
ベルダーデ地区にオープンさせた日本食の総合施設である「エスパッソカズ」の中にあり、日本から冷凍で輸入したルーを使ったカレーを提供している。
日本からの進出では、牛丼チェーンのすき家が 2010 年に東洋人街に近いサンジョアキンに一号店を開店している。2012 年 12 月の時点で 8 店舗を運営しており、さらに拡大していく予定だという。メニューは牛丼を中心にカレー、生姜焼き丼、唐揚げなどだが、トマトソースとチーズをかけた牛丼があるなど、ブラジルオリジナルのメニュー開発に取り組んでいる。値段は日本と同じく低価格戦略がとられており、牛丼の並（Media）が 8 レアル
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となっている。日本円で約 400 円だが、ブラジル人には値頃感が感じられる価格だと思われる。

（４）「スシ・トロピカリゼーション」がブーム
最近の日本食ブームは、「スシ・トロピカリゼーション（Sushi Tropicalization）」と称され、日本料理の伝統というバックグラウンドを持たない非日系の日本食レストランオーナ
ーや寿司店経営者たちによって始められたものだ。 このようなブラジル・スタイルの日本
料理は、元の日本料理とはまったく異なる様々な料理を作り上げた（米国の影響も大きい）。
たとえば、鉄火巻にタバスコソースとタマネギを加えた「スパイス・ツナ（Spice Tuna）」などがそうだ。チーズやフルーツを使った巻き寿司などもある。 このような新しいトレン
ドとともに、「テマケリア（Temaqueria）」（手巻き寿司専門店）が誕生し、フルーツやチョコレートを使った甘い手巻き寿司など、ユニークな食材を組み合わせている。 「スシ・トロピカリゼーション」はいわば一過性のブームとみる向きもあるが、日本食ファンの層を広げる役割を担っているのは確かであろう。
その代表例として、リオデジャネイロ市を中心に展開している手巻き寿司チェーン KONI
（http://www.konistore.com.br/konistore/）が挙げられる。KONI は 2006 年に 1 号店をオープンした後、サンパウロ、ミナス・ジェライスなど 6 州（ブラジリア連邦直轄区を含む）に 48 店舗を展開するまでに拡大した（2012 年 10 月時点）
。KONI の店舗は、オレンジ色をテーマ・カラーに、装飾、イス・テーブル、調度品、手巻き寿司を入れる二等辺三角形型の紙製の箱など、すべて斬新なデザインで統一され、日本的な雰囲気は全く見られない。
手巻き寿司を握るスタッフも、日系人ではなく、混血、アフリカ系の若者が目立つ。
商品の価格帯は、手巻きが一つ 9.90 から 15.5 レアル（2012 年 6 月時点、約 400 円から620 円）と割高であるため、昼、夕食の時間帯よりは、軽食や若者が夜にクラブやディスコに行く前後、軽く食べるというスタイルが定着している。15～40 歳の客層が最も多く、女性客が 75％を占める。主に「A、B 層」とされる富裕層がメイン・ターゲットだ。ちなみに KONI の一番人気の手巻きは、クリームチーズ、サーモン、揚げたタマネギを具にした「ホット・フィラルデルフィア」という。
なお手巻き寿司以外にも最近流行の日本食としては、ホット・ロールと称する、海苔の周りにパン粉をまぶして揚げた巻き寿司もある。東洋人街リベルダーデで、量り売り（ポルキロ）のレストランの昼食でも、ホット・ロールがメニューに並んでいる。しかしその中身はグアバジャムとバナナが入っており、日本食の現地化をうかがわせる。日本食品を
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ブラジルに輸出する専門商社によれば、ブラジル北東部のリゾート地のホテルでも、ホット・ロールを提供するところが増え、これまで需要のなかった地域でもパン粉販売が増加していると指摘している。

（５）欧米スタイルの高級日本食と中の上を狙う正統派日本食レストラン
高級な日本食を提供するレストランも増えてきている。高級日本食レストランの代表的な店は、キノシタ（www.restaurantekinoshita.com.br）と高級寿司専門店のジュン・サカモト
であろう。シェフは日本だけでなく欧米でも経験を積み国際感覚豊かな日本食を提供している。ジュン・サカモトは、お任せで最低 260 レアル（飲み物別）もする高級店だが、予約 で い っ ぱ い に な っ て い る 。 ま た

2011

年 に は モ モ タ ロ ウ（http://www.restaurantemomotaro.com.br/）がオープンした。いずれの店もこれまでの日本料理店の殻をやぶるもので、これらは高級フランス料理、イタリア料理と同じ水準まで日本食を引き上げたという意味で市場の活性化に貢献したといえる。
その他に日本人駐在員がよく利用する日本食レストランだと、ランゲツ（www.rangetsu.com.br/）やアイゾメ（www.aizome.com.br）なども挙げられる。ランゲツは日本香堂の関連会社で、2000 年 5 月に開店。高級ブティックの並ぶピニェイロス地区に立地している。お昼の定食は 36～50 レアル、夕食はしゃぶしゃぶとスキヤキが 93～160 レアルとなっている。食べ放題のオプションもあり、こちらは 80 レアル。高級日本食にしては手ごろな価格帯となっている。昼食はブラジル人が多く（客層の 8 割）、夕食は日系人を含めた日本人が多く、また家族での利用も多い。肉は一部ブラジルで肥育された和牛を扱っている。ブラジルのハイエンドの顧客は海外ですき焼きやしゃぶしゃぶを知っているが、ブラジルではまだなじみが薄い。食べ放題を導入した理由はよりポピュラーな商品として育てたいためという。同店舗は、ジュン・サカモトやキノシタのような超高級な日本食ではなく中の上層を顧客とする方針だ。
一方のアイゾメは、在伯 16 年の日本人オーナーのレストランで日本企業が多く立地する
ジャルジン・パウリスタ地区にある。客層は 4 割が非日系ブラジル人、2 割が日系人、4 割が日本人駐在員という。昼食の定食は 45～100 レアル、夜のお任せコースは 155～180 レアルとなっている。飲み物、サービス料を加えると高級店の部類に入り、接待などでも利用される。座席数 46 席。同店は寿司や刺身ではなく、日本で普通に食べられている洋食をアレンジした和食メニューを提供している。

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6. 日本食品の主な輸入業者
日本食品の輸入販売については輸入業者が卸を兼ねているケースが多い。複数の輸入業者にヒアリングしたところ、自社で販売（卸）体制をもっており、外部の卸業者と売り先がバッティングことはないという。また、卸値を調整する必要があり、輸入品の場合は卸専門業者に流れる割合は少ないという。
オーナーのほとんどは戦後移住した一世であり、また日本人の社員を抱えているので、日本食品についての知識は豊富で、また日本語でのやり取りが可能となっている。

以下、主な日系の輸入業者を紹介するが、大規模小売店であるマルカイ、カーザ・ブエ
ノも国外からの卸業者経由で輸入しており、その取扱量は日系を大きく上回ると思われる（小売業者の項参照）。

Tradbras
住所：R. Coronel Francisco Inacio,189H – Ipiranga – São Paulo – SP –CEP:04286-000
TEL/FAX:55-11-32296455
E–mail: comex@tradbras.com.br
WEB：http://www.tradbras.com.br/
Tradbras は 1966 年に創業、主に日本からの食品、飲料の輸入卸をしている。取扱い品目は 1,500 以上で、8 割が食品・飲料、２割が家庭用品、マッサージ機器、釣具である。販売先はスーパーマーケット、小売店、レストラン、ホテル、バー等が主である。
サッポロビールや白鹿酒造の正規代理店。

Yamato Comercial Ltda.（ヤマト商事）
R. Joaquim Távora, 302 – Vila Mariana – São Paulo – SP – Brasil

CEP:04015-010

Tel.: 55-11-5575-1834
Fax: 55–11–5575–9986
e-mail: yamato@yamato.com.br
WEB：http://www.yamato.com.br/
Yamato Comercial は 1991 年に創業。同社の取り扱い商品は業務用・小売用日本食、
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台所用品、冷凍食品（納豆、うどん）など。冷凍・冷蔵品の取り扱いが可能で、小ロットでの輸入に対応可。現在月 1 本の 20 フィートのリーファーコンテナを輸入。同社扱
い商品の 9 割は日本、中国からは海苔、米国からはカリフォルニア米を輸入している。
高級酒はレストランに卸している。なお、同社ではヘルムス貿易㈱（http://www.helms-kk.co.jp/overseas/overseas-j.html、本社横浜）を日本側の提携輸出業者としている。日本食品輸入卸のほかに外食産業にも力を入れており、お弁当仕出
しの BistroKazu、ラーメン専門店のらーめん和、日本食デリバリーのビストロ・カズ、
総合日本食スペースの「エスパッソ・カズ」（レストラン、カレー専門店、和食デリカ
テッセン、日本酒・焼酎専門酒屋）をグループとしてもっている。

ZendaiR. Samambaia, 424 – Bq. Da Saude – Sao Paulo – SP – CEP 04136–110
TEL：55-11-2577-1990
WEB：http://www.zendai.com.br/（E-mail はサイトより受付）
Zendai は包丁、台所用品、海草、調味料、麺類、粉、ソースなど、日本料理の調理器
具や食品を輸入販売している。同社の販売先は業務用（売上額の 6 割）、小売用（同 4割）となっている。業務用は主にレストランに卸している。小売は日本食材店が中心。
地場のスーパーにも同社の取扱商品が並んでいるが、これは卸を経由している。輸入に関しては、キッコーマン、S&B、日清食品、浦島海苔、ヤマキ、合同酒精などの日本の伝統的大手ブランドと取引がある。日本側の輸出業者として有限会社ワールドリンクス（http://www12.ocn.ne.jp/~w-links/）と提携している。

Midori Indústria de Chá Ltda.
R.Tucambira, 64 – Pinheiros – CEP 05428-020 - São Paulo – SP
Tel.: 55–11–3812-7177
Fax: 55–11–3812–7530

日本のお茶、海苔メーカーである山本山のブラジル現地法人である。1970 年にブラジル進出。1980 年代末から海苔の輸入販売をはじめている。輸入を始めた理由はブラジルからお茶の輸出をしており、そのため輸入枠が認められていたからという。1992 年に米国から大関の輸入を開始している。現在では日本酒（大関）のほか米国産のカリフォルニア米（錦）、ウルグアイ産の日本米 （めぐみ）を輸入している。海苔は中国の本社関連会社から輸入。
輸入食材売り上げの内訳は 40％が米、残りは日本酒と海苔でほぼ半々。
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販売先はほとんどがレストランで一部が日本食料品店。主に卸業者を通さずに自社の営業部が販売を担当しているが、ブラジルで生産しているお茶は、主に卸業者を通じての販売となっている。

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7. ブラジル産の日本食品
ブラジルでの日本食品生産と消費は日系移民が郷愁をこめて始めたものである。日系移民が最初に直面した重大な問題の一つは、ブラジルに日本の食品が存在しないことだった。
その典型的な例が、フェイジョン豆、カラメル糖などを原材料として醤油を作ろうと苦労した人々の話である。当然ながら、出来上がったものは醤油とはかけ離れたものだった。
しかし、最初の日系移民が直面した困難と、日本料理の材料が手に入らない事態を何とか解決しようという彼らの努力が現在の日本食品製造業を作り上げることになった。醤油については 1910 年代（移民開始は 1908 年）には商業生産されるようになっている。味噌も同時期だと思われるが、これは当初は家庭内で製造されていたものが、やがて産業化したものとされる。
これらブラジル国内で生産された日本食品は現地の食文化の影響を受けている。例えば
ブラジル国内で生産される醤油は、日本製品と比べると塩分が高いことが多い。塩辛い料理を好むブラジル人の味覚に順応した結果とする説もある。さらに、当時は極めて高価だった醤油に水を混ぜて量を増やそうとした移民の話も聞かれる。このため、塩分や濃さが醤油の品質と結び付けて考えられていた。 このため今も日系人の多くは日本製の醤油を味が薄いと感じているようだ。
現地生産の日本食品として代表的なのは醤油である。醤油は「サクラ醤油」という日系人経営企業 Sakura Nakaya Alimentos Ltda（http://www.sakura.com.br）のブランドが浸透している。同社の調査によれば、Sakura ブランドの醤油はブラジルで最も人気があり、
Hinomoto と Kitano が続く。ちなみに塩分量を比較すると、日本メーカーや他の地場製品に比べ圧倒的に高い。漬物類にも同様なことがいえ、日系コミュニティの消費者は、輸入品の漬物を甘く感じることが多い。日本製の日本食品を売り込む場合、ブラジル製の日本食に慣れた消費者が多いという点を考慮に入れて商品展開をする必要があるだろう。ここで重要なことは日系人だけでなく、少なくともレストランでは、すでに最大の日本食消費者グループとなった一般のブラジル人も同様に「ブラジルの味」に慣れていることである。
日本酒については、ブラジルで日本酒の生産が始まったのは、三菱の岩崎家の直営農場である東山（トウザン）農場（www.saquekirin.com.br）が「東麒麟（アズマキリン）」という銘柄で、戦前の 1934 年に日系移民を対象に醸造したのが始まりであり、すでに 80 年近い歴史がある。現在の東山農場の東麒麟はキリンビールの資本参加、技術提携で現在でも作られており、ブラジル国内マーケットで最大シェアをもっている。同社の生産量は日本酒をベースとしたカクテルである「サケピリーニャ」の流行により、さらに伸びると思39
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われる。あるレストランのオーナーによると、同社の日本酒は生産能力の限界に近い需要があるようだということだった。
豆腐、納豆では Agro Nippo 社（本社：サンパウロ、www.agronippo.com.br）がトップメーカーであり、他のメーカーが比較的家内工業的な存在にとどまっている中で企業的に経営されている。同社では豆腐以外にも練り物類、もやしなどを生産しているが、なかでも「Mupy」は、ブラジルでの豆乳飲料のパイオニアである。
その他日本米、ソース類、漬物、うどん、そば（乾麺を含む）から和菓子を含む菓子類
まで、ブラジル国産の製品で、ほぼ全ての日本食品の領域はカバーされており、これは戦前戦後を合わせて 26 万人以上にのぼった日本からブラジルへの移住者をベースに市場が形成された結果である。現段階ではブラジル産の日本食品と輸入日本食品が共存している状態で、圧倒的に輸入品が多い米国などの市場とは性格を異にしている。

＜ブラジル国内の日本食品メーカーとの提携の可能性＞
今回 3 社の日本食品メーカーにヒアリングし、日本からの輸入食品のとらえ方、日本のメーカーとの技術・資本提携についての考え方を聞いた。
A 社は約 40 年前に創業、サンパウロの近郊都市で漬物、豆腐、カマボコ、チクワなどの練り物を生産販売している。サンパウロ市内の小売店、レストラン、露店市業者のほか地方都市にも顧客をもち、自社の製品のほか、他社の製品も仕入れて卸売を行なっている。
現経営者は二代目で父親が創業した会社を兄弟で継いでいる。
1990 年の輸入自由化以降、日本産の食品が多く入ってきているが、自社の販売への影響は軽微だったという。輸入品の漬物は甘く、日系人向けの味付けにしている自社製品の方が日系人を中心とする消費者に受け入れられているためではないかと分析している。練り物については、価格競争力は自社製が上だろうというが、日本産は高品質であると認めている。
技術提携や資本提携については、ケースバイケースとしながらも機会があれば前向きに考えたいとのことである。実現しなかったが、スタッフが日本で研修する計画を立てたこともあるという。
B 社は大手総合食品メーカーであり、豆腐、もやし、各種練り物などを製造販売している。
40 年前に創業。現経営者は二代目で、A 社と同様に父親が創業した会社を受け継いでいる。
また A 社と同じように他社の製品を自社のチャンネルにのせて卸すこともしている。
90 年代以降の輸入食品の増加については、生鮮食品を扱っているので影響はなかったという。また、日本食品の市場がそれほど大きくないので、日本企業がブラジルに進出して
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生産を始めるということも想定しにくく心配はなかった。反対に輸入食品の増加で、マーケットそのものが拡大してパイが大きくなったともいえるという。
技術革新の必要性は常に意識しているといい、過去にも日本の化学メーカーと技術提携をした経験がある。同社もケースバイケースと前置きしながらも、技術、資本提携については前向きにとらえていた。技術＋資本＋人材の重要さを強調した。外国の企業からのアプローチは常にあるといい、日本よりむしろ欧州企業からの話が多いという。
C 社は 1970 年代半ばに創業、うどん、ラーメンなどの麺類、餃子、ワンタンの皮を生産、販売している。販売は大部分、直接、レストラン、食料品店に配達して卸している。同社の経営者も上記の二社と同様に父親が創業した会社を継いだ二代目である。輸入食品につ
いては、新しい製品が入ってきて興味をもつ人が増えてよかったのではないかと、B 社と同じコメントをしている。当時、二世の人たちはあまりラーメンを知らなかったそうだ。また、日本へ出稼ぎに行った人々がラーメンの味を覚えて、ブラジルに帰国してからも食べ続けたことも市場の拡大につながったのではないかという。
一方、自社の麺類については「日本のものにはかなわない」といい、もし技術を教えてくれるなら、喜んで受け入れたいという。しかし、日本企業との提携といった場合は、提携先次第で将来性が変わってくるだろうという。
ブラジルの日本食メーカーは、醤油大手のサクラが 1940 年創業で、戦前の移民によって作られた会社だが、その他のほとんどは戦後移住者によって創業されている。いわば家内工業的に創業され、それから市場の拡大に伴って規模を大きくしていった。したがって経営陣は家族主体でいわゆる「同族経営」である。一世の創業者はすでに引退、その子供（ブラジル生まれか幼少時にブラジルに家族で移住）が経営の主体となっている。しかし、その世代もすでに 60 歳を超えており、後継者の育成が課題となっているのが現状である。従って、企業の売却、資本提携と人材の導入などは十分検討される案件であると思われる。
製品は創業時から一貫して日系コミュニティに向けて作られてきたため、先に述べた醤油、A 社の漬物の例でもわかるように、全体的に日本産とは性格を異にする。従って、必ずしも日本の味が全面的に日系コミュニティに受け入れられているものではない。しかし、製造機械・資材、工程、ノウハウについては日本の食品メーカーから学ぶところは多く、その意味で多くのブラジル国内の食品メーカーにとって技術・資本提携は検討すべき項目とされている可能性は高い。

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8. 流通システム
従来、日本食品の大部分が日本から輸入されて販売されてきたが、近年、中国での製造も多くなり、価格も安いことから同国から直接輸入するケースも増えてきている。例えば、海苔はすでに 97％が中国からの輸入品が占めている（2011 年）。それらの商品は日本のメーカーが中国で製造しているものであったり、中国のメーカーであったりする。
日本発の貨物は通常、様々なメーカーの様々な製品がひとつのコンテナにまとめられ、ブラジルへ輸出されている。輸入業者と日本のメーカーとの間で代理店契約が締結されている場合とそうでない場合がある。メーカーとの直接取引ではなく、卸業者経由になるのは、ブラジルの市場が小さく、各商品についてメーカーが望む販売量がまとまらないためと考えられる。
また輸入卸と小売店を兼ねるケースもあり、中国系の食料品店であるカーザ・ブエノ、
マルカイは実は輸入業者でもあり、自社店舗で販売するだけでなく小売店にも卸している。
日系の輸入卸業者にとってレストランも重要な販売先になっている。中国系との価格競争がますます激しくなる中、質について付加価値をつけやすいレストラン向けの営業に力を入れているところもある。レストラン向けの販売は、小売店より 1 軒当たりの販売量が少ないため、小売店向けより少し高めに設定されることが多い。販売条件は各社によって違うが、基本として 30 日の一括払いで、場合によってはそれ以上の期間を設けることもある。

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ブラジル国内で生産される日本食品の場合は、メーカーから卸業者に出荷され、それから小売店やレストランに販売されている。また、Agro Nippo 社のように、メーカーが強力なチャンネル、販売体制をもっている場合は、他社の商品も扱い、卸業者としての機能を果たすこともある。
なお、輸入品の場合、ブラジルの各種税金が高率のため、販売価格も高くなる傾向がある。カレールーの場合を以下のコスト試算表に示す。

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輸入コスト試算
製品:
H.S. (NCM)
輸送

カレーソースミックス
2104.10.11
Preparações para caldos e sopas em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1kg
海路H.S.
2104.10.11

為替レート（US$／R$）

1.96

FOB単価

1.00

FOB単価（US$／箱）
総量（箱）
個数／箱
総量（個数）

200
132
200
26,400
US$

FOB価格

製品コスト

保険
国際貨物輸送料
CIF価格

26,400.00
132.001,800.00
28,332.00

通関業者組合への手数料（SDA）
輸入許可手数料
通関手数料
事務手数料
ターミナルハンドリングチャージ（THC）
Siscomex（貿易統合システム）使用料
BLのリリース
港湾荷役料
AFRMM
燻蒸／焼却
小計
II
IPI

税金

ICMS
PIS
COFINS

1.0411166
1.0411166

小計
総費用：
コスト／個

とって作成したもの。輸入品に対するブラジルの税金は「輸入コンテナ:（20フィート） 「Wカートン」のサイズは700×550×550（mm）。

120フィートドライ・コンテナ＝2,438×6,060×2,590（mm）。
20フィートコンテナ1基につき132箱

1.68（20フィートコンテナ1基分）

51,744.00
258.72
3,528.00
55,530.72
388.72600.00308.00450.00555.3195.00
230.00214.50100.00300.00882.00100.004,223.52

内陸輸送

ド 2104.10.11 ：1kg 未満の容量のソース用の調製品）を例に

R$

倉庫保管料

各種手数料

（2012年6月30日）＜輸入コスト試算解説＞
試算はカレールー（NCM コー

9,995.53
11,794.72
953.93
4,393.86
27,138.05

0.50% （FOB価格ベース）（US$1800／箱と仮定－20フィート又はUS$215／トン又はm3+貯蔵庫）

0.70% （CIF価格ベース－15日間）
600 （サントスからサンパウロまでR$600／箱）R$

1,221.68 （2％×（CIF＋10％））及び（最小R$117.97、最大308.00）（通関業者によって異なる）

R$

555.31 （CIFに1％上乗せ）（印刷物、コピー）
230 （R$230／コンテナ）

税（II）」「工業製品税（IPI）」、「 商 品 流 通 サ ー ビ ス 税（ ICMS ）」、「 社 会 負 担 金（PIS/Cofins）」がそれぞれ課税される。カレールーの場合、II が 18%、IPI が 0%、ICMS

が 18%、PIS/Cofins が 9.25％
課税される。輸送の前提は海上貨物で 20 フィートコンテナ 1
基に満載（26,400 個）したケースを想定した（海上運賃は時期25.00% （国際貨物輸送料に対して）
100

により大きく変動する点に注
意）。結果、FOB（日本）価格：
US$ 1.00／個（240g 入り）で18.00%
0.00%
18.00%
1.65%
7.60%

86,892.29
3.29

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あるものが、ブラジルでの輸入
通関後価格は US$1.68 ／個となった。なお、レートは 2012
年 6 月末時点の 1 ドル＝1.96
レアルで換算。

9. 輸入食品のマーケティング事例＜日本酒・焼酎専門店の試み＞
日本酒・焼酎の販売は大部分、レストランを通して行われている。一方、各日本食料品
店も日本酒をおいているが、リベルダーデ地区の日本食の大型スーパーでも陳列棚のスペースに限界があり、販売されている種類は限られている。従来は一般の消費者がレストラ
ン以外で日本酒を買おうと思えば、場所も銘柄も非常に限られた選択肢しかないという状況だった。しかし、最近になって日本酒と焼酎の専門小売店がオープンし、新しい日本酒・焼酎の販売チャンネルとして注目されている。各店舗には日本酒の専門家がいて、さまざ
まな質問に答えたり、説明しながら販売しているのが特徴だ。また、それらは卸を兼ねており、レストランなどへも販売している。

Kazu Sake Emporium
日本食の輸入卸をしているヤマト商事が 2011 年 10 月にリベルダーデ地区にオープンさせた日本酒と焼酎の専門店である。同社はもともと日本酒と焼酎を輸入してレストラン、
日本食料品店に卸していたが、アンテナショップも兼ねて専門店を開店させた。場所は同社が日本食総合スペースというコンセプトで作ったエスパッソ・カズ内である。エスパッ
ソ・カズは一階に居酒屋風レストランと日本食デリカテッセン、二階にカレーチェーンのゴーゴーカレー（本部：石川県金沢）が入っている。
Kazu Sake Emporium では吟醸酒、純米酒から普通酒まで約 40 種類の銘柄を揃えている。酒屋であり小売店だが、同社の卸販売をサポートすることも目的としており、レスト
ラン向けの試飲会を開いたり、各レストランのオーナーや購買担当者を個別に招いて、試飲や商談を行なっている。また日本酒に合ったツマミ類を出す専門バーも併設されている。
開店にあたりスタッフを日本に研修に送り、日本酒についての各種資格を習得させている。
所在地：Rua Thomaz Gonzaga, 90 – Liberdade – São Paulo - SP
Tel.: (011) 3208-6177

Adega de Sake
同じくリベルダーデ地区にある日本酒と焼酎専門の酒屋である。直接の輸入は行なっておらず、日本酒、焼酎の輸入卸各社から仕入れて、小売のほかレストランへ販売している。
オーナーは日本酒コンサルタントとして活躍しており、講習会を行ったり、マスコミに45
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登場することも多い。
また、充実したサイトをもち、日本酒、焼酎について詳しく解説しており、ポルトガル語で読める数少ない日本酒、焼酎についての情報源の一つとなっている。同サイトでは商品をオンラインで購入できる。

所在地：Rua Galvão Bueno, 387 Liberdade - São Paulo – SP
Tel.: (011) 3209 3332 / 3207 2330
www.adegadesake.com.br＜日本の公的機関によるブラジルでの日本食普及活動＞
2010 年 2 月 19 日から 3 月 10 日まで、ジェトロに
よってアンテナショップ事業が実施された。これはサンパウロ市内の高級ショッピングセンターであるイグアテミ・ショッピング内に出店する高級スーパーであるパン・デ・アスーカルに同社の全面的な協力の下、
日本食と日本酒専門の陳列棚を設置、日本酒、調味料、菓子類など合計 32 品目の日本食品の販売、試食を行ったものである。目的はブラジルの高所得者層に日本の食品を紹介し、さらに各製品についての感想をヒアリングすることにより、将来の輸出商品の選択、マーケティングの際のベースにすることだった。同時に調理学校の生徒、料理人、ハイクラスの主婦グループを対象としたグループインタビュー、高所得者の食についての行動様式を知るために家庭訪問によるヒアリング、観察も行なっている。輸入日本食品についての販売、試食をともなった調査ははじめての試みである。現地マスコミでも報道され、関心を呼んだ。
各商品は概ねブラジル人消費者に好意的に受け入れられ、例えばブラジル人に馴染みのないゴマ味のドレッシングなども好評だったため、既成概念にとらわれない商品開発の必要性も調査結果からうかがえる。また、パッケージについての不満のコメントが多く、比較的に高い値段のついている日本食品の場合、試し買いするには高価で、商品をきちんと理解させるブラジル向けのパッケージ開発がマーケット開拓には必須であることがわかった。

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10. 高級日本酒の新たな販売チャンネルについての考察
吟醸酒などの高級日本酒は、銘柄によって価格に開きがあるが、レストランでの価格は150 から 500 レアルという値段になっている。この価格帯の飲料を扱えるのは高級日本食
レストランに限られる。近年、このカテゴリーのレストランも少しずつ増えているが、輸入される多数の銘柄の日本酒をすべて吸収するには限界があると思われる。いわば同じサ
イズのパイを分け合っている状況であるといえよう。
その意味で高級日本酒については新しい販売チャンネルの開拓が必要であると思われる。
そのヒントとして、日本で行われているフランス料理やイタリア料理に日本酒を合わせる試みがあろう。
そこで、ブラジル飲料ディストリビューター協会（ADIBE）のマリオ・フェレイラ専務
理事にワインの流通についてヒアリングした。
同協会に加盟するのは主に中小規模のディストリビューターと飲料メーカーで、加盟企
業数はおよそ 190 社。登記の問題から現時点では全国組織ではないが、全国組織としての登記は申請中である。
輸入飲料の流通チャネルは、概ね図のようになる。

ワインの流通経路

輸出会社はメーカーが兼ねている場合もある。また、輸入会社が卸を兼ねている場合もある。卸のメーカー

売り先は小売店のほかレストラン、バー、ナイトクラブなどである。

輸出会社

販売形態から見た場合、ハイパ
ーマーケット（大規模小売店）やアタカレージョ（小売兼業の卸売輸入会社

店）では、ディストリビューター

輸入会社と卸を兼ねることも多いを介さず直接、メーカーと取引し輸入まで行う。このため、ADIBE

卸加盟のディストリビューターは、
基本的に、こうした大規模な小売

レストラン

小売

店とは取引していない。また強力な卸から商品を購入して地方で販

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売する二次卸も存在する。
イタリア料理レストラン等でテーブルにおすすめワインとしてボトルが置かれている場
合があるが、こうしたプロモーションは卸が展開するケースが多い。もし日本酒に適用するならば、料理に合う日本酒（日本酒そのものを知ってもらっていることを前提に日本酒の個性がわかる客層に提供する）を選ぶには、すでに一定の嗜好が明確になっているワインと異なり、マーケティング等が重要になるだろうという。

独占的販売権を卸に与えるかどうかはケース・バイ・ケースになる。実績の有無などが影響してくるし、プロモーション費用の負担なども契約内容に入ってくるとも思われる。
マージンは 15％から 25％で、販売量など契約内容により変動する。おおむね、この金額がそれぞれのレイヤー（輸入会社からディストリビューター、販売）で個別に加算されていると思われる。

これを見ると概ね日本酒の場合と同じである。しかし、ワインは市場が巨大なだけに卸間の競争も激しく、メーカーは卸の規模、実績を重視して選択しているものと思われる。

ブラジル飲料ディストリビューター協会
Associação das Distribuidoras de Bebidas do Brasil（ADIBE）

R. Alfredo Guedes, 72 – Santana – São Paulo – SP - CEP 02034-010
Tel.: (011) 2221-7343
http://www.adibe.com.br/48
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11. 輸入手続き
ブラジルは通関トラブルの多い国として知られ、輸出業者は必要書類の整備に注意を払う必要がある。原則として通関は輸入業者が行うため、日本の輸出業者はブラジルの輸入業者が指示する商品の分析表やラベルなど必要書類の用意をすることになる。参考までに
以下、一般的な輸入手続きのガイドラインを示す。なお、ブラジルの輸入管理規則は 2011年 7 月 14 日付開発商工省（MDIC）貿易局（SECEX）指令（Portaria）第 23 号の規程により定められている。

Ⅰ．一般的な輸入手続きガイドライン（輸入者側の視点で記述）＜船積前の手続き＞

１．輸入企業が自社の RADAR（輸出入業者登録）が有効であるかを確かめる。

２．輸入する物品の Proforma-Invoice を基に、メルコスールの関税番号（NCM）を確定する。

３．決定した NCM 番号が SISCOMEX による「輸入規制管理リスト」（Tratamento
Administrativo）で何らかの規制があるかどうかを確認する。

４．何ら規制がなければ、輸出企業に対して船積手配を依頼する。

５．
「輸入規制管理リスト」（Tratamento Administrativo）で確かめた結果、輸入ライセンス（Licenciamento Nao Automatico: 非自動ライセンス）を取得しなければならない物品に該当する場合は、「輸入規制管理リスト」で指示された要求書類を準備し、指定された関連機関へライセンスの申請、認可を依頼する。

６．輸入ライセンスは物品により、次の 3 つのうちいずれかに該当する。

a) 船積前に、指定された関連機関に対し、ブラジル国外における船積について許可申請を
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するもの：⇒この「船積許可書」(Autorização de Embarque)の依頼はインポートライセンス（LI）とは別で、該当機関に LI を申請登録すると同時に、その機関から許可書が発給されるまでは船積はできない。登録した LI は、入国時に該当機関の検査官による現物検査後に認可され発給される。保健省傘下の国家衛生監督庁（ANVISA）や、農務省（MAPA）の許可を必要とする食品類の一部がこの範疇に入る。許可申請なしに船積をした場合、没収商品とみなされる。事後の「船積許可証」の申請は不可。
b) 船積前に LI を登録申請し許可を得るもの：⇒事前の LI を取得せずに出発、出港した場合、基本的に罰金対象となる。しかし貨物を輸入者が引き取るためには、事後処理の LI を登録申請し、発給を受ける必要がある。到着後 90 日間で取得できない場合は、輸入通関申請が不可能のため、放棄商品とみなされ、没収される。
c) 船積後に LI を登録し、通関前に許可を得るもの：⇒食品、医療品、化学品の一部は、船積した後に LI を申請することも可能。その場合、到着した物品が現物検査を通過した後に LI が認可される。

７．前段のすべての準備が整い次第、輸出企業に対して船積書類の作成を依頼し、船積を許可する。

船積後の輸入通関手続き

海上貨物の場合：

１．船積書類のオリジナルを輸出企業、メーカー、あるいは銀行経由で受取った後、契約をしているフォワーダーなどに渡して通関手続きを依頼する。通関代理業者は受取った書類の内容を、輸出入管理規則（Portaria 23/11 号）、およびブラジル通関管理規定（IN-680/06）に照合して、問題がないか確認する。輸入申告書（DI）の作成と課税金額・港湾費用などの概算計算の準備を行う。

２．SISCARGA 制度にデータ入力：
前記と併行して、船会社またはその代理店が SISCARGA（シスカルガ・システム）に入力、貨物のデータを再チェックする。SISCARGA は海上貨物・コンテナ等の荷卸・税

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関倉庫への搬入管理、および AFRMM（商船隊更新追加税）の徴収を管理するシステムである。SISCARGA は船積書類を基に記載される。不備などがあると通関で予想外の時間を要し、船会社に対して罰金が課せられる。船会社は罰金を、船積書類を提出した輸入企業に転嫁することになる。
船会社またはその代理店は、輸入貨物の本船がブラジルの最初の港に入港する 72 時間
前までに、輸入貨物に関するすべてのデータ（BL、Invoice,、Packing List、輸入者の納税番号（CNPJ）、輸入貨物の関税番号、ネットウェイト、グロスウェイトの重量等）をマニフェストに SISCOMEX を通して入力する義務がある。
船会社またはその代理店は、BL の番号をインターネットの WEB‐SISCARGA に入力
すると、本船がどの港に、何時に入港予定か、接岸して、対象貨物・コンテナが何時に、どの船から荷卸され、どこの桟橋の税関倉庫に納庫されたか、マニフェストに既に船積データが記録されたかどうかなど、当該貨物の状況を確認することができる。したがって、輸出入企業は、SISCARGA の規定通りの船積書類一式を税関に提示しないと、通関にも手間を要する。輸出企業は輸入者からの指示に従い、ブラジル税関が要求する正規かつ厳密な書類作成をする必要がある。本船が目的港に入港した後の BL の修正・訂正・追加・差し換えなどの手続きには、通常膨大な時間がかかり、余分な手間も生じる。

３．輸入申告書（DI－Declaração de Importação）の登録：
輸入商品が本船から荷下ろしされ、港の税関倉庫に納庫されたことが確認されると、税関倉庫会社は SISCOMEX を通して「通関申請準備完了の貨物（Presença de Carga）」という、17 ケタの番号を取得する。Presença de Carga 番号が出るまでは、通関申請はできない。DI の登録に必要な、船積書類（BL, Invoice, Packing List など）を基に、輸入取引に関するすべてのデータ（輸出企業、輸入企業、対象商品の関税番号［NCM］、
INCOTERMS、支払条件、価格、貨幣の種類、数量、重量［NW と GW］）などを入力す
ると、関税率、IPI（工業製品税）、 PIS（社会統合基金）、COFINS（社会保険融資負担金）、その他支払うべき連邦税が自動的に計算され記録される。すべてのデータを入力し終わり、「Enter」をクリックすると DI 番号が付される。DI 番号は 10 ケタで構成される。

４．関税（輸入税）その他の税金の支払：
輸入時に課税される上記諸税の支払は、指定した輸入者の銀行口座から自動的に引き落とされる。州税である ICMS（商品流通サービス税）は、別途州財務局により、バーコードが付いた支払請求書が発給され支払う。

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航空貨物の場合：

輸入商品が国際空港に到着し、保税倉庫（INFRAERO 社所有）に納庫されると、マントラ（MANTRA：航空貨物のマニフェスト管理システムで、海運貨物の SISCARGA に相当する航空貨物の納庫管理システム）によって、当該貨物の入荷状況を知ることができる。
航空機から荷下ろしされた後、連邦警察・税関の立会いの後、空港保税倉庫に納庫される。
通関代理企業は、MANTRA を利用して AWB 番号を入力することで税関倉庫への納庫を確認でき、通関申請も可能となる。入手した船積書類に不備があったり、AWB に記載された重量（GW）と実際に検量された重量に差（通常 10%以上）がある場合、または当該貨物に何らかの損傷が認められた場合は、MANTRA の画面上にそれら問題が明記される。書類上の修正や貨物の損傷があった場合、通関に 10～30 日を要することもある。したがって、こ
うした問題が発生すると、空港倉庫料（高額）、保険会社による貨物検査などにより、思わぬ時間と費用が発生する。

通関に必要な各種予備知識

１．船積書類（海上貨物、航空貨物共通）：
a) 通関業者が SISCOMEX を通して作成する D.I. （Declaracao de Importacao: 輸入申告書)のコピーb) 通常 BL（船荷証券）または AWB（航空貨物受取書）のオリジナル（注１）c) 輸出者の Letter head（会社名・所在地などが印刷された便箋)を使って作成された署名入りオリジナル Invoice（インボイス)d) 輸出者の Letter head（会社名・所在地などが印刷された便箋)を使って作成された署名入りオリジナル Packing Liste) 輸入ライセンス（LI）を必要とする輸入製品の場合には LI のコピーf) 機械設備・機器・計器あるいは化学品などの場合には、メーカーのカタログ、パンフ
レットの提出が要求される 。
g) 化学品や食料品・原料などの場合は「分析表」、輸出国政府が発給する「衛生検疫証明書（Cerfitificado Fitossanitario）」やロット番号、製造年月日、有効期限日などを明記した申告書を手配しなければならない。
h) 輸入商品によっては「原産地証明書」が要求される（注１）輸入通関にあたり BL、AWB は必ずオリジナルが要求される。

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（注２）上記の必須書類以外に経由国によっては、国際梱包材規定（ISPM-15 号）に基づいた梱包木材を使用しているかどうか確認する必要がある。その「薫蒸証明書」が無い場合は、通関申請前にブラジル農務省の規定に基づく薫蒸処置をしなければならない。

２．輸入貨物の検査基準（「Canal」あるいは「Parametrização」と呼ばれる）輸入申告書（DI）登録後、数時間経過した時点で、各税関では「Parametrizacao」の検査基準により、無作為のコンピューター操作で四色（[緑色]、[黄色]、[赤色]、[灰色]）が指定される。

[緑色]：フリー通関で何の検査も無く通関完了 。
[黄色]：提出した船積書類の検査が行われる。黄色に指定された場合でも、担当検査官（Fiscal）の判断で、「赤色」に切り替えて現物チェックを要求するケースが多々ある。
[赤色]：書類検査以外に現物検査の対象となり、輸入者またはその代理の通関士立会いのもと、税関吏が現物を開梱して検査を行う。
[灰色]：輸入物品の輸入企業の資格、資金調達法や値段・価格などにダンピング等の嫌疑がかかる場合に指定される。

各色が割り当てられる割合は、貿易収支の悪化、空港・港湾や税関職員のストライキの時期、輸入通関件数の多寡により異なるが、一般的に緑が 75～80％、黄が 20～25％、赤が5～10％、灰は極めて稀となっている。全般的な傾向として、東南アジア、特に中国、インドなどを原産とし、欧米原産の物品価格と比べて極めて割安と判定される場合、灰色が指定される場合が多い。

＜食品輸出に際しての関税率の照会および税金等の確認例＞

例えばチョコレートを輸出する場合、開発商工省（http://www.mdic.gov.br/）などのサイトで、ブラジルの関税コード NCM のなかで該当するコードを特定（ただしポルトガル語）。
以下は、チョコレートが含まれる関税率表の第 18 章カカオ・同調製品の記述。そのうちチョコレートは 1806.32.10 に該当し、対外共通関税である「TEC（％）」の項目をみれば輸入税は 20％であることがわかる。

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（以下、関税率表の抜粋）
Capítulo 18
Cacau e suas preparações
Notas.
1.- O presente Capítulo não compreende as preparações das posições 04.03, 19.01, 19.04, 19.05, 21.05,
22.02, 22.08, 30.03 ou 30.04.
2.- A posição 18.06 compreende os produtos de confeitaria que contenham cacau, bem como, ressalvadas
as disposições da Nota 1 do presente Capítulo, as outras preparações alimentícias que contenham cacau.

__________________NCM

DESCRIÇÃO

TEC(%)

1801.00.00

Cacau inteiro ou partido, em bruto ou torrado.

10

1802.00.00

Cascas, películas e outros desperdícios de cacau.

10

18.03

Pasta de cacau, mesmo desengordurada.

1803.10.00-

Não desengordurada

12

1803.20.00-

Total ou parcialmente desengordurada

12

1804.00.00

Manteiga, gordura e óleo, de cacau.

12

1805.00.00

Cacau em pó, sem adição de açúcar ou de outros edulcorantes.

14

18.06

Chocolate e outras preparações alimentícias que contenham cacau.

1806.10.00-

Cacau em pó, com adição de açúcar ou de outros edulcorantes

1806.20.00-

Outras preparações em blocos ou em barras, com peso superior a 2 kg,18

ou no estado líquido, em pasta, em pó, grânulos ou formas semelhantes, em
recipientes ou embalagens imediatas de conteúdo superior a 2 kg
1806.3-Outros, em tabletes, barras e paus:

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18

1806.31--

Recheados

1806.31.10

Chocolate20

1806.31.20

Outras preparações

20

1806.32--

1806.32.10

Chocolate20

1806.32.20

Outras preparações

20

1806.90.00-

20

Não recheados

Outros_________________
関税コードが特定できた段階で、SISCOMEX システムを通じて税金および輸入手続を確認する。財務省のサイトでシミュレーター（http://www4.receita.fazenda.gov.br/simulador/）があるので、それを活用することができる（ただしポルトガル語）。調べた結果、輸入税は20％、工業製品税が 5％、PIS が 1.65％、Cofins が 7.60％であることがわかる。なお、商品流通サービス税（ICMS）は州税であるため自分で調べる必要がある。ただしサンパウロ
州では通常 18％を適用する品目が多い。ちなみに工業製品税は商品により大きく異なる。
例えば焼酎が NCM コード 2208.90.00 に分類された場合、60％の工業製品税が課せられる。
以下画面で通関に必要な関連機関への手続き要否も「Tratamentos Administrativos」の項目で確認可能。チョコレートの場合、同品目は ANVISA が管轄する国家健康基金（Fundo
Nacional de Saúde）の承認が必要ということがわかる。

（以下は実際の画面）

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税率および
金額を自動計算。

輸入手続きの際に申請にかかわる機関に関する情報が表示される。

なお、関税率を調べるだけであれば、財務省のサイトで英語の関税率表も入手可能。
http://www.receita.fazenda.gov.br/Principal/Ingles/Versao2/default.asp
ブラジルの場合、メルコスールの対外共通関税（Common External Tariff）を採用している。食品の場合、輸入税は 10～20％の品目が多い。

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Ⅱ．食品輸入時の関係機関と注意点＜関係機関＞
１．国家衛生監視庁（ANVISA、http://www.anvisa.gov.br）

食品輸入に関しては、多くのケースで輸入ライセンスの事前申請を求められるが、その際に複数の審査機関の登録・許可などが必要となる。その主な審査機関は農務省（MAPA）、
保健省/国家衛生監視庁（ANVISA）だ。ANVISA は米国の FDA に相当し、食品の輸入・販売に関する実質的な監督機関に位置付けられる。食品の輸入に関する基本法令は 1969 年
10 月 21 日付法令 986 号（DECRETO-LEI nº 986 - DE 21 DE OUTUBRO DE 1969） に定められている。また、より詳細な規定を定めたものは ANVISA による 2008 年 11 月 5 日
付け決議 81 号（Resolução RDC nº 81, de 05 de novembro de 2008）を参照。
輸入ライセンスとは別に、ANVISA には食品および包装の登録が必要なケースがある。
ANVISA への登録要否に関しては、RDC No.278/05 によって定められている。同法令の付
属１（ANEXO1）は登録義務のない食品で、チョコレートやコーヒー、お茶、キャンディなどが該当する。逆に付属２（ANEXO2）は登録義務のある食品が記載されており、ミネ
ラルウォーター、幼児用食品、塩などが該当する。詳細は同法令を参照 。

２．農務省（MAPA、http://www.agricultura.gov.br/）

農務省は主に動植物検疫を管轄する。包装資材（木材のケース）の検疫も行う。日本酒など飲料や水産物に関しても同省の審査が必要となる。例えば日本酒やビールの場合に必要となる書類はワインの手続きに準じて、①農務省指定の農畜産品検疫申請書、②輸入業者の登録証明書、③原産国における原産地証明書および分析証明書、④醸造期間証明書（必要な場合）、⑤輸入検査証明書（必要な場合）、⑥サンプル採取が不要な場合における責任約束書（Termo de Responsabilidade）、⑦商業目的ではない旨を示した輸入申請書（必要な場合）、⑧商品の特性、地域性に関する証明書（必要な場合）、⑨商品の地理的呼称に関する証明書（必要な場合）、⑩通関書類一式、⑪インボイス、⑫カーゴマニフェスト、⑬在庫証明（Termo de Depositario）。1
食用の動物原料製品（食肉、魚介類、乳製品、蜂蜜、卵、同派生品など）の輸入に関しては、事前に農務省の許可が必要となる。輸入手続きは農務省のサイトにある農畜産製品・

1

農務省のサイトで手続きの詳細が確認できる。（ポルトガル語）

http://www.agricultura.gov.br/vegetal/importacao/qualidade-alimentos-bebidas/bebidas
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原材料国際取引管理情報システム（SIGVIG）を通じて行われる2。

＜注意点＞
１．輸入ライセンス（LI）の取得と通関

法律上は、コンテナの中に 2 品目以上の NCM 製品が含まれる場合は、それぞれの NCM
につき LI を得なくてはならない。同じ NCM につき 2 種類以上の製品がある場合は、同じ
LI にまとめることができるが、各製品につきポルトガル語で詳述する必要がある。税関で何らかの不正が発見された場合、コンテナに含まれる製品がすべて輸入禁止となる可能性がある。 食品は通関で止められることも多いが、書類に不備がなければ、通常は 5 日間程度で通関できる。

２．ラベルの添付について

原則として、商品に添付されたラベルは輸入通関時にポルトガル語表記、かつブラジル
国内の法令にのっとった内容である必要がある。ラベル一般に関する法令は ANVISA による 2002 年 9 月 20 日付法令 259（RESOLUÇÃO Nº 259 de 20 de setembro de 2002）である。間接輸出の場合は輸出者が用意するので問題ないが、直接輸出の場合は輸入者側の指示に基づいて作成することになる。

３．食品添加物について

食品添加物に関しては、それぞれの食品分類によって個別の法令が定められている。例
えば、あめやチョコレートの場合、「第 5 種食品（あめ、キャンディ、ボンボン、チョコレ
ート類および類似のもの）における食品添加物の使用、機能および最大限度を認める技術的規則」を承認する決議書（1999 年 8 月 5 日付決議書第 387 号 ）が存在し、認められている添加物とその許容量が定められている。食品を輸出する際には、各商品について該当
す る 法 令 を 確 認 す る 必 要 が あ る 。 法 令 に 関 し て は ANVISA の サ イ ト を 参 照 の こ と(http://www.anvisa.gov.br/alimentos/legis/especifica/aditivos.htm)。なお、情報源はいず
れもポルトガル語になるため、輸入業者側に確認してもらうのが現実的と言える。

2農務省に関連した輸入規則に関しては、Instrução Normativa Nº 36, DE 10 DE NOVEMBRO DE 2006

を参照。

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４．日本からの水産物の輸出について

水産物に関しては一般的に検疫証明書などが必要となるが、特に日本からブラジルへの水産物輸出に関しては、両国政府の間で必要な手続きが 2009 年に改めて取り決められた。
水産物の対ブラジル輸出に関しては、輸出国側の加工等施設登録、製品の品質表示ラベルの登録、輸出国側で特定の検査機関が発行する衛生証明書の添付が求められる。日本では日本冷凍食品検査協会（http://www.jffic.or.jp/）が施設登録などの業務を行っている。詳し
くは厚生労働省のウェブサイトを参照のこと（http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iya
ku/syoku-anzen/jigyousya/taihaku/index.html）。

５．無料サンプルの輸入について

無料サンプルとは、非売品で、製品の特性、仕様および品質について知ってもらうために必要最小限の量を提供するものであり、条件を満たせば法令 8,032/90 および税関規則
135 条に基づき、輸入時の税が免除される。ただし、商品に価格がついている場合は、販売目的とみなされるケースもあり注意が必要。
法令上サンプルの輸入には輸入ライセンス（LI）は必要としないが、求められる場合もある。そのため輸入者側にサンプルの輸入に必要な手続きを確認してもらうことを勧める。

６．放射能検査関連

日本から輸入される食品・同原料については、2011 年 4 月 8 日付 ANVISA 決議 15 号
（RDC15）により、日本で発行された食品輸出証明書の添付や現地での放射性物質検査などが必要となっていた。しかし 2012 年 12 月 6 日付 RDC59 号により、福島県産の食品・同原料についての輸入規則を定めると同時に、RDC15 が廃止された。これに伴い、福島県産については従来どおり、日本で発行された食品輸出証明書が必要となるが、福島県産以外の食品・同原料は放射性物質検査が必要なくなった。また、ANVISA によると、これまで必要だった原産地証明書の添付も福島県産以外は必要ないとしている3。

3詳細は以下のジェトロのページで最新の情報を記載。

http://www.jetro.go.jp/world/shinsai/inspection_br.html

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12. 食品表示に関する規則
食品に添付するラベルに関する一般規則は、ANVISA による 2002 年 9 月 20 日付 RDC
決議 259 号で定められている。同決議では、加工食品表示に関する規則を規定しているが、それによれば以下のデータの表示が必要となる。
•食品名•原材料一覧
•内容量（正味）•原産地•輸入食品の場合は輸入業者の名称と住所•ロット識別：「L」に続けて会社コード、製造日又は使用期限を表示する•有効（消費）期限•特に必要な取り扱い条件•作り方および使い方の説明（必要に応じて）また、2003 年 12 月 23 日付 RDC 決議 359 号では、ラベルに必要な食品の分量表示に関する技術的規則を定めている。さらに 2003 年 12 月 23 日付 RDC 決議 360 号では、包装された食品の栄養表示に関する規則を定めている。同決議で定められた表示義務項目は、エ
ネルギー値、炭水化物、たんぱく質、総脂肪 、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、食物繊維、ナトリウムの各情報である。ただし、360 号に関しては、 アルコール飲料や飲料水、砂糖など一部の食品に関しては、適用されない。

ブラジルで特徴的なのは、加工食品にグルテンの含有に関する表示が必要な点である。
これは 2003 年 5 月 16 日付法令 10,674 号により定められている。小麦や大麦などに含まれるグルテンの腸内吸収に疾患を抱えるセリアック病患者へ配慮するために設けられた義務
で、すべての加工食品に適用される。そのため、実際の食品表示をみると、「CONTÉM
GLÚTEN（グルテンを含む）」又は「NÃO CONTÉM GLÚTEN（グルテンを含まない）」というシールがパッケージに貼られていることが多い。

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栄養表示モデル：
縦方向－A
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção g ou ml (medida caseira)

栄養表示% VD (1 日当り価値)

Quantidade por porção（単位あたりの数量）
Valor energético（エネルギー量）(kcal = kJ)

Carboidratos （炭水化物）

G

Proteínas （たんぱく質）G

Gorduras totais （総脂肪）Gorduras saturadas（飽和脂肪酸）

G
G

Gorduras trans（トランス脂肪酸）

G

Fibra alimentar（食物繊維）

G

Sódio（ナトリウム）Mg(não declarar)“Não contem quantidade significativa de (valor energético e/ou os nomes dos nutrientes)”

横方向－B
Informação Nutricional: Porção g ou ml (medida caseira) Valor energético... kcal = kJ (...%VD); Carboidratos...g (...%VD); Proteínas ...g (...%VD); Gorduras totais ...g (...%VD);
Gorduras saturadas ...g (...%VD); Gorduras trans ...g (...%VD); Fibra alimentar ...g(...%VD); Sódio ...mg (...%VD). “Não contém quantidade significativa de...(valor energético
e/ou os nomes dos ingredientes)”.
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários
podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

過去にカンピーナス大学食品工学部（Food Engineering Department）では、カンピー
ナス地域で輸入販売されている約 120 種類の製品を調査分析した際、表示の誤りやミスが555 件見つかった。 必須情報に関係する行を表示してあるにもかかわらず、その多くは不完全で、翻訳やポルトガル語の誤りも見られた。さらに、多くの場合、栄養情報も不完全であった。
深刻な問題の一つに、正しくグルテン表示をしていた製品が半分ほどしかなかったことがある。残りの半分は、グルテンについてそもそも言及してもいなかった。 現在ではこの表記は必須となっており、これから輸出される日本食品も対応が必要である。
もう一つの深刻な誤りは、メーカーに関する情報である。半分以上の製品には輸入者の名称のみが書かれており、住所、電話番号等の詳細情報はなかった。そのため、顧客は何か疑問があったとしても輸入者にもメーカーにも問い合わせることができない。 また、製品の重量についても誤った情報がラベルに記載されている例があった。
最後に、多くの会社が栄養成分を（ポルトガル語ではなく）原産国の言語で表示してい61
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た。ブラジルの法令では、栄養情報のポルトガル語表示を義務付けている。
なお、遺伝子組み換え品を原料とした食品に関しても、表示義務がある。2004 年 4 月 1
日付け省間指令規則 1 号（Instrução Normativa Interministerial nº 1 de 1º de abril de2004）では、商品の原料として 1％以上の遺伝子組み換え原料を含有する場合、2003 年 12月 22 日付け法務省第 2,658 号規則（Portaria n º 2.658, de 22/12/2003, do Ministro de
Estado da Justiça）に定められたシンボルマークおよび記述をする必要がある。例えば、「Contém XXX transgênico（遺伝子組み換えした XXX 原料を含む）」などの記述である。

【正しい表示例】

キャンディーの例

日本酒の例

62
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醤油の例

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13. まとめブラジルの日本食品市場は、消費者に直接販売される小売市場と、全国 800 店舗以上の日本食レストランなどに販売する業務用市場に分けられる。小売店についてはリベルダー
デ地区の日本食料品店（メルセアリア）が主体だが、小規模店は市内各地区にも存在し、主に近くに住む人たちによって利用されている。リベルダーデ地区はメルセアリアが集中しているため、競争が激しく、マーケットの最安値で販売されている。また、同地区には中国系の大型店が 2 軒存在し、自社輸入の低価格と品揃えの豊富さで賑わっているが、事実上、この 2 店（社）が特に小売面で、ブラジルの日本食市場を牽引しているといっても過言ではない。

小売のもう一つのチャンネルは、主に高級住宅街に立地する高級スーパーである。店によっては日本食品専門の陳列棚を設けているところもある。しかし、現時点ではブラジル国産のものが多く、また品揃えの面でも物足りない状況である。今後、日本食品の市場をさらに拡大するための販路として購買力の高い顧客を持つ高級・中級スーパーの重要さはさらに増すだろう。

レストラン市場は主に日本等からの輸入食品については輸入卸、ブラジル産の食品については卸業者によって供給されている。売り込みについては激しい競争が行われていると見られ、特に輸入食品の場合は、新商品の開発に加え、レストランにとって致命的になる
在庫切れをおこさない努力が必要になるだろう。

今回の報告書では新たにマーケティング事例として日本酒・焼酎専門店の登場を取り上げたが、日本酒は日本食レストランの増加により、ブラジル市場で有望な商材となっている。しかし、現状では日本酒についての知識の普及不足に加え、カテゴリー認知からもう一歩踏み込んだブランド認知が十分なされていない。したがって蔵元、輸入卸、レストラ
ンなどがタイアップしたプロモーション活動の必要性は大きい。

その他のカテゴリーの製品については、商品パッケージが重要だと思われる。2010 年にジェトロがサンパウロで実施したアンテナショップでの調査でも、日本食についての知識のない一般ブラジル人消費者に売り込むには、わかりやすいパッケージが必要というコメントが多数出ている。実際、輸入品の場合、パッケージには義務的な成分表示は記載され

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ているものの、調理方法や味の特徴などの説明がほとんど記載されていない。例えばレトルト食品のカレーやお好み焼き粉などの商品を手に取ったところで、ブラジル人消費者の多くは調理法がそもそもわからないであろう。これは、従来、商品知識を持つ日系人をターゲットとして輸入されてきたためであるが、今後はメーカー、輸入卸ともにブラジル人に売るという意識で取り組む必要があるだろう。日本食品は一般の商品と比べて値段が高いだけに、試し買いがしづらいのが現実である。従って、パッケージによるコミュニケー
ションがもっと重要視されていいだろう。

また、ブラジルの日本食品市場を成長させるには、多彩な日本食材に対する消費者の裾野を広げる必要がある。そのためには日本のメーカー、輸出業者、そしてブラジルの輸入卸が関与する形での積極的な消費者へのプロモーション活動が欠かせないと思われる。ブラジルへの日本食品輸出を実現する上では、広く主要都市部の中所得者以上のブラジル人
消費者をターゲットとして、地道に普及啓発をはかることが重要なポイントであると思われる。

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【別添 1】現地で販売されている主な輸入日本食品

製品

商品名（現地名）

メーカー

容量

小売価格
（レアル）

原産国

輸入業者

Bala（あめ）Kuri ame

Kasugai

155g

R$ 7.60

JapãoShin Bueno

Bala（あめ）Matcha ame

Kasugai

135g

R$ 7.60

JapãoShin Bueno

Bala（あめ）Ribon Nama Ichigo Candy

Ribon

100g

R$ 9.90Japão

Shin Bueno

Bala（あめ）Ribon Ichigo Milk Soft

Ribon

60g

R$ 6.40

JapãoShin Bueno

Bala（あめ）Ame Bow

Ribon

120g

R$ 6.90Japão

Shin Bueno

Bala（あめ）Bala de Canela(Niki)

Kasugai165g

R$ 6.90

JapãoMarukai

Bala（あめ）Nodo ni Sukiri

Kasugai

118g

R$ 6.90

JapãoMarukai

Bala（あめ）Nodo ni Sukiri Frutas

Kasugai

118g

R$ 6.90

JapãoMarukai

Bolo（菓子）

Choco Pie

Lotte

288g

R$ 15.00

JapãoMarukai

Bolo（菓子）Custard Cake

Lotte

162g

R$ 9.00Japão

Marukai

Bolo（菓子）Custard Cake

Lotte

288g

R$ 15.00

JapãoMarukai

Bolo（菓子）Custard Cake

Lotte

243g

R$ 15.00

JapãoMarukai

Chocolate（チョコレート）

Chocolate Almond

Lotte

98g

R$ 5.99JapãoShin Bueno

Chocolate（チョコレート）

Chocolate Macadamia

Lotte

72g

R$ 5.99JapãoShin Bueno

Chocolate（チョコレート）

Pocky Strawberry

Glico

33g

R$ 5.00JapãoShin Bueno

Chocolate（チョコレート）

Pocky Chocolate

Glico

70g

R$ 8.80JapãoShin Bueno

Monaka（もなか）Kurashi Kuri Monaka

Kurashi Co. Ltd

250g

R$ 11.90

JapãoMarukaiMonaka（もなか）Kurashi Azuki Monaka

Kurashi Co. Ltd

250g

R$ 11.90

JapãoMarukaiMonaka（もなか）Kurashi Moti Azuki Monaka

Kurashi Co. Ltd

250g

R$ 11.90

JapãoMarukai

Yookan（羊羹）Yookan Satsumaya

Satsumaya Ind. Com de Doces Ltda.

400g

R$ 9.30

BrasilMarukai

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製品

商品名（現地名）

メーカー

容量

小売価格
（レアル）

原産国

輸入業者

Yookan（羊羹）Kinjyo Neri Yookan

Kinjyo Co. Ltd.

410g

R$ 15.20

JapãoMarukai

Yookan（羊羹）Neri Yookan Red

Kinjyo Co. Ltd.

410g

R$ 15.20

JapãoMarukai

Bolacha（クッキー）

Tirolina Pink no Boushi

Lieb Frau Co.Ltd.

266g

R$ 59.00

JapãoShin Bueno

Bolacha（クッキー）

Tirolina Kiiroi no Boushi

Lieb Frau Co.Ltd.

206g

R$ 49.00 Japão

Shin Bueno

Salgadinho（おかき）Sankou Okaki Mochi

Sankou100g

R$ 10.80

JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Nigata Shikomi Sembei

Sankou140g

R$ 10.80

JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Kameda Kakinotane 100%

Kameda30g

R$ 7.50

JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Kameda Kakinotane 50%

Kameda180g

R$ 11.60

JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Kameda Kakinotane 10 p

Kameda380g

R$ 22.60

JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Kaki Snack 12 p

Kameda432g

R$ 21.90

JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Otsumametane 6 p

Kameda130g

R$ 16.50

JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Ervilha Green Mame

Kasugai

115g

R$ 8.80JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Ervilha Wasabi Green

Kasugai

94g

R$ 8.80JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Shio Wasabi Kakimoti

Kuriyama

73g

R$ 7.00JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Aonori Moti Cracker

Kuriyama

73g

R$ 7.00JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Ebi Moti Rice Cracker

Kuriyama

85g

R$ 7.00JapãoShin Bueno

Salgadinho（おかき）Shoyu Moti Cracker

Kuriyama

84g

R$ 7.00JapãoShin Bueno

Sembei（せんべい）

Sankou Isomeguri

Sankou80g

R$ 10.80

JapãoMarukai

Sembei（せんべい）

Yuki Yado

Sankou175g

R$ 10.80

JapãoMarukai

Sembei（せんべい）Parinko

Sankou153g

R$ 10.80

JapãoShin Bueno

Sembei（せんべい）

Pota PotaYaki Sembei

Kameda162g

R$ 12.40

JapãoShin Bueno

Sembei（せんべい）Soft Salad Sembei

Kameda166g

R$ 10.50

JapãoShin Bueno

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製品

商品名（現地名）

メーカー

容量

小売価格
（レアル）

原産国

輸入業者

Shoyu（醤油）

New Taste Shoyu

Yamasa Co.

1l

R$ 22.90

JapãoMarukai

Shoyu（醤油）

Honjoo Zoo Tokkyu Shoyu

Yamasa Co.

1l

R$ 22.40

JapãoMarukai

Shoyu（醤油）

Usukuchi Shoyu

Yamasa Co.

1l

R$ 20.00

JapãoMarukai

Yamasaka Tokusen Yuuki Maru Daizu Ginsen
Shoyu（醤油）

Shoyu

Yamasa Co.

1l

R$ 27.50

JapãoMarukai

Shoyu（醤油）Yuki Yamasaka Shoyu

Yamasa Co.

1l

R$ 30.50

JapãoMarukai

Shoyu（醤油）Yuki Yamasaka Shoyu

Yamasa Co.

500ml

R$ 13.50

JapãoMarukai

Shoyu（醤油）Gen Em Shoyu

Yamasa Co.

1l

R$ 25.00

JapãoMarukai

Shoyu（醤油）Gen Em Shoyu

Yamasa Co.

500ml

R$ 12.50

JapãoMarukai

Molho（ソース）

Tonkatsu Sauce

Kagome500g

R$ 19.00

JapãoShin Bueno

Molho（ソース）

Okonomi Sauce

Otafuku

300ml

R$ 13.90

JapãoShin Bueno

Molho（ソース）

Bull Dog Cheenou

Bull Dog, Co .

300ml

R$ 14.40

JapãoShin Bueno

Molho（ソース）

Bull Dog Worcester

Bull Dog, Co

300ml

R$ 14.40

JapãoShin Bueno

Molho（ソース）

Bull Dog Tonkatsu

Bull Dog, Co

500ml

R$ 21.50

JapãoShin Bueno

Maionese（マヨネーズ）

KewpieKewpie Co.

350g

R$ 17.50

JapãoMarukai

Maionese（マヨネーズ）

KewpieKewpie Co.

500g

R$ 22.00

JapãoMarukai

Goma Abura（ごま油）Goma Abura

Ajinomoto

180ml

R$ 17.40

JapãoShin Bueno

Goma Abura（ごま油）Goma Abura

Ajinomoto

70ml

R$ 9.25

Japão

Shin Bueno

Goma Abura（ごま油）Goma Abura

Kadoya400ml

R$ 42.00 Japão

Shin Bueno

Goma Abura（ごま油）Goma Abura

Kadoya200ml

R$ 19.40

JapãoShin Bueno

Misso（味噌）Miyasaka Misso Kokusan

Miyasaka Misso

750g

R$ 21.40

JapãoShin Bueno

Misso（味噌）Miyasaka Misso Shiro Mikochan

Miyasaka Misso500g

R$ 14.20

JapãoShin Bueno

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製品

商品名（現地名）

メーカー

容量

小売価格
（レアル）

原産国

輸入業者

Misso（味噌）Miyasaka Misso Shiro

Miyasaka Misso

1 kg

R$ 24.20

JapãoShin Bueno

Missoshiru（味噌汁）Namamisso Shijimi

Marukome

168g

R$ 6.00JapãoShin Bueno

Missoshiru（味噌汁）Otokyo Missoshiro

Miyasaka

437g

R$ 22.40

JapãoShin Bueno

Missoshiru（味噌汁）Yasai Kaisou Missso

Miyasaka

167g

R$ 13.40

JapãoShin Bueno

Lamen（ラーメン）

Sanyo Sapporo Ichiban Fukuro Shoyu Lamen

Sanyo Foods

不明

R$ 5.40Japão不明

Lamen（ラーメン）

Sanyo Sapporo Ichiban Fukuro Misso

Sanyo Foods

不明

R$ 5.40Japão不明

Lamen（ラーメン）

Sanyo Sapporo Ichiban Fukuro Tantanmen

Sanyo Foods

不明

R$ 5.40Japão

不明

Udon（うどん）

Sanuki Udon

Table Mark. Co

5p 1KgR$ 28.80

JapãoMarukaiUdon（うどん）

Itsuki Udon

Itsuki400g

R$ 7.90Japão

Shin Bueno

Udon（うどん）

Itsuki Yaki Udon

Itsuki440g

R$ 7.90Japão

Shin Bueno

Udon（うどん）

Miyake Sanuki Udon

Itsuki200g

R$ 3.15

JapãoShin Bueno

Udon（うどん）

Itsuki Udon

Itsuki

3X200gR$ 11.75

JapãoShin Bueno

Udon（うどん）

Itsuki Udon

Itsuki205g

R$ 5.75Japão

Shin Bueno

Udon（うどん）

Miyaki Sanuki Udon com Tempero 2p

Itsuki400g

R$ 10.50

JapãoShin Bueno

Udon（うどん）

Miyaki Sanuki Udon com Tempero

Itsuki200g

R$ 5.00JapãoShin Bueno

Udon（うどん）

Itsuki Tempura Udon

Itsuki210g

R$ 5.75Japão

Shin Bueno

Soba（そば）Itsuki Soba

Itsuki165g

R$ 4.60

JapãoShin Bueno

Soba（そば）Itsuki Tempura Soba

Itsuki170g

R$ 5.75Japão

Shin Bueno

Yakissoba（焼きそば）

Itsuki Yakissoba

Itsuki300g

R$ 7.90Japão

Shin Bueno

Yakissoba（焼きそば）

Miyaki Yakissoba Hogure

Itsuki150g

R$ 3.45JapãoShin Bueno

Champon（チャンポン）Itsuki Champon

Itsuki300g

R$ 7.90Japão

Shin Bueno

Konyaku（こんにゃく）

Daikoku Sankaku Konyaku Kuro

Daikoku

500g

R$ 8.20

Japão

Shin Bueno

69
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製品

商品名（現地名）

メーカー

容量

小売価格
（レアル）

原産国

輸入業者

Konyaku（こんにゃく）

Daikoku Gorigori Konyaku Kuro

Daikoku

400g

R$ 7.80JapãoShin Bueno

Konyaku（こんにゃく）

Daikoku Kodamaru Konyaku Shiro

Daikoku

400g

R$ 7.80JapãoShin Bueno

Natto（納豆）Osato Natto Kokusan Mukashinagara

Osato

3X40g

R$ 7.80JapãoShin Bueno

Natto（納豆）Osato Natto Kokusan Daisukisan

Osato

3X40g

R$ 7.80JapãoShin Bueno

Natto（納豆）不明

Kosugi Co.

4X40g

R$ 8.50

JapãoMarukai

Enlatado（缶詰）Maruha Katsuo Flake

Maruha145g

R$ 9.15 Japão

不明

Enlatado（缶詰）Kiukyo Katsuo Flake Ajitsuki

Kiukyo130g

R$ 7.50Japão

不明

Enlatado（缶詰）Kinkyo Iwashi Ajitsuke

Kiukyo200g

R$ 14.90

Japão

不明

Enlatado（缶詰）Honiho Iwashi Ajitsuke Misso

不明

150g

R$ 11.50

Japão

不明

Umeboshi（梅干し）

Komati Umeboshi

不明

500g

R$ 10.80

Japão

不明

Furikake（ふりかけ）

Furikake 20 Cinnamoroll

Tanaka Shokuhin Co.

50g

R$ 13.00

JapãoShin Bueno

Furikake（ふりかけ）

Furikake Mickey 20 Obentou

Nagatani

50g

R$ 14.40

JapãoShin Bueno

Furikake（ふりかけ）

Otona no Furikake 20

Nagatani

50g

R$ 14.40

JapãoMarukai

Furikake（ふりかけ）

H Kitty

Tanaka Shokuhin Co.

48g

R$ 12.20

Japão

不明

Shiitake（椎茸）Isetan Shiitake

不明

500g

R$ 39.00

Japão

不明

Shiitake（椎茸）Isetan Shiitake

不明

100g

R$ 9.40

JapãoShin Bueno

Kombu（昆布）Komati Hidaka Kombu

不明

200g

R$ 25.80 Japão

Shin Bueno

Kombu（昆布）Isetan Kombu Hidaka

不明

100g

R$ 13.40

JapãoShin Bueno

Kombu（昆布）Alga Marinha Kombu

Waki Food Co. Ltd

100g

R$ 17.50

JapãoSeiwa Bussan

Kombu（昆布）Alga Marinha Kombu

Waki Food Co. Ltd

40g

R$ 11.00

JapãoSeiwa Bussan

Sake（日本酒）

Hakutsuru Nigori Sayuri

Hakutsuru Sake Brewing Co.Ltd.

720ml

R$ 114.00

Japão

Kittobras

Sake（日本酒）

Hakutsuru Tokusen Yamada Nishiki

Hakutsuru

720ml

R$ 90.50

JapãoYamato70
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製品

商品名（現地名）

メーカー

容量

小売価格
（レアル）

原産国

輸入業者

Sake（日本酒）

Takashimizu Seisen Karakuti

Akita Shurui

720ml

R$ 49.95

JapãoYamatoShotyu（焼酎）

Shozou Kuro Uma

Kagura Shuzo

720ml

R$ 60.00

Japão

Zendai Com.

Shotyu（焼酎）Shochu Shissô Tantakatan Godo Shusei

Godo Shusei

720ml

R$ 92.00

JapãoYamatoSake（日本酒）

NanbubijinHonyozo Karakuti

Nanbu Bijin Co. ltd.

180ml

R$ 23.00

JapãoTrad. Bras

Sake（日本酒）

Sake Hakushika Nama Shozou

Tatsuma Honke Brewing Co.

300ml

R$ 22.00

JapãoTrad. Bras

Sake（日本酒）

Honjozo Hakushika

Tatsuma Honke Brewing Co.

300ml

R$ 24.50

JapãoTrad. Bras

Shotyu（焼酎）Soba Shochu Tenshou

Kagura Shuzo

720ml

R$ 85.00

JapãoYamatoSake（日本酒）

Sake Hanaawara

Ozeki

250ml

R$ 26.00

JapãoYamatoSake（日本酒）

Ozeki sakeOzeki Corporation

720ml

R$ 44.50

JapãoYamatoSake（日本酒）

Nihonsakari sake josen

Nihonsakai Co. Ltda.

720ml

R$ 44.50

JapãoYamatoSake（日本酒）

Hakushika josen Kuramatsu

Hakushika

1,8ml

R$ 119.00

JapãoYamatoSake（日本酒）

Iichiko Sochu

Sanwashurui

720ml

R$ 74.00

JapãoShin Bueno

Sake（日本酒）

Kaidoh Imo Iwai no Aka

Hamada Shuzo

720ml

R$ 84.00

JapãoShin Bueno

Sake（日本酒）

Takara Sochu Jin

Takara Shuzo

720ml

R$ 34.00

JapãoShin Bueno

Chá（茶）Uji Sencha GoldUji no Tsuyu

100g

R$ 30.00

JapãoShin Bueno

Chá（茶）Uji Sencha GreenUji no Tsuyu

100g

R$ 19.40

JapãoShin Bueno

Chá（茶）Uji Guen Mai Cha GoldUji no Tsuyu

200g

R$ 24.60

JapãoShin Bueno

Chá（茶）Uji Guen Mai Cha Tokuyo

Uji no Tsuyu

400g

R$ 22.00

JapãoShin Bueno

Chá（茶）Uji Aoyanagui Bancha Midori

Uji no Tsuyu

200g

R$ 19.40

JapãoShin Bueno

Chá（茶）Uji Sencha Tea Bag

Uji no Tsuyu

40g

R$ 16.40

JapãoShin Bueno

出所：リベルダーデ地区の商店で Ponte Pronta 社が調査（2012 年 6 月）。
71
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【別添 2】ブラジルの主要な日本食レストランリスト（2012 年 6 月時点）

レストラン名

住所

都市

州

電話

Ina Sushi Bar

Av. Júlio Marques Luz, 780

Maceió

AL(82) 3235-6440

New Hakata

Av Eng. Paulo Brandão Nogueira, 95 - Jatiúca

Maceió

AL(82) 3325-6160

Restaurante TakêAv. Silvio Carlos Lunna Vianna, 1731 - Ponta Verde

Maceió

AL(82) 3337-0253

Click Sushi

Av. Jornalista Humberto Calderaro Filho, 2 - Quadra E - Conj. Abilio Nery

ManausAM(92) 3321-0800

Click Sushi

Jequitibá Plaza Shopping,ItabunaBA(73) 3215-3075

Jôjô Kioto

Av. Praia de Itapuã - Quadra A2 - Lote 16

Lauro de FreitasBA(71) 3379-8002

Aice Sushi

Av. Luis Viana Filho, 8584 - Quadra G - Loja 212 a 214

SalvadorBA(71) 3023-8161

Barthô Temakeria

Travessa Bartholomeu Gusmão, 140 - Rio Vermelho

SalvadorBA(71) 3235-2636

Kyoodai Comida Japonesa

Av. das Dunas, 166 - A Farol de Itapoan

SalvadorBA(71) 3285-3366

Kyuden Sushi

Av. Octávio Mangabeira, 222

SalvadorBA(71) 3248-4741

Osaka Sushi Bar

Av. T Neves, 148 - pa 3 lj 3

SalvadorBA(71) 3450-3018

Restaurante TakêAv. Oceânica, 3864

SalvadorBA(71) 3332-6784

Saluti

Av. Paulo VI, 1399

SalvadorBA(71) 3452-0009

Shiro

R. Flórida, 41

SalvadorBA(71) 3337-3196

Soho Restaurante

Av. Lafaite Coutinho, 1010

SalvadorBA(71) 3322-4554

Soho Restaurante

Av. Lafayete Coutinho, 1010

SalvadorBA(71) 3322-4554

Sushi Bar do Othon

Av. Oceânica, 2294 Othon Palace

SalvadorBA(71) 2103-7100

Sushi Deli

R. Fonte do Boi, 16

SalvadorBA(71) 3334-2456

Yoh MakiR. Guillard Muniz, 711

SalvadorBA(71) 3015-3131

Casa do Frango Sushi Bar

Av. Barão de Studart, 789

FortalezaCE(85) 3433-1111

ConimakiR. Canuto de Aguiar, 1368

FortalezaCE(85) 3242-4041- Loja 79 B

72
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Consulado Sushi Bar e Churrasquinho

R. Maria Tomásia, 1248

FortalezaCE(85) 3267-5417

Guararapes Sushi Restaurante

Av. Engenheiro Santana Júnior, 2277 - Loja 15

FortalezaCE(85) 3244-6933

HokaidoR. Torres Camara, 425

FortalezaCE(85) 3264-1777

Hokkaido

Av. Barão de Studart, 1480

FortalezaCE(85) 3264-1777

Império do Sushi

R. Nunes Valente, 145

FortalezaCE(85) 3248-0262

Ito Sushi Bar

R. Lourival Correia Pinho, 149

FortalezaCE(85) 3273-3571

JaponiAv. Virgilio Tavora, 600 - Meireles

FortalezaCE(85) 3264-5020

Kingyo Restaurant

R. Pereira Valente, 1520 - Varjota

FortalezaCE(85) 3267-3033

Maki Temakeria

R. Júlio Abreu, 120

FortalezaCE(85) 3267-1211

MisakiAv. Desembargador Moreira, 999 - loja A - Jardins Open Mall

FortalezaCE(85) 3433-1050

Monte Fuji Sushi Grill

Av. Senador Virgílio Távora, 1055 - Lj17

FortalezaCE(85) 3231.4404

Moyash Cozinha Oriental

R. Frederico Borges, 427

FortalezaCE(85) 3267-1888

Nobi Nori

R. Maria Tomásia, 718 Aldeota

FortalezaCE(85) 3268-3573

Panela Velha Sushi Bar

Av. Oliveira Paiva, 2601 - Loja 07

FortalezaCE(85) 3271-2205

Restaurante Absoluto Sushi Bar

Av. Santos Dumont, 5420

FortalezaCE(85) 3267-2520

Restaurante Giappone

Av.Virgílio Távora, 580 - Aldeota

FortalezaCE(85) 3264-5020

Restaurante Kina

Av. Santos Dumont, 3131 - Loja 326 - Aldeota

FortalezaCE(85) 3456-3032

Ryori Sushi Lounge

Av. Dom Luís, 1113 - Loja 18 e 19 Shopping Buganvila

FortalezaCE(85) 3224-9997

Sushi Bar Mercadinho Japonês

Av. General Tertuliano Potiguara, 466 - Aldeota

FortalezaCE(85) 3032-4107

Sushi Tai Yang

R. Maria Tomásia, 519 - Jardins Open Mall

FortalezaCE(85) 3261-6173

WasabiRua José Vilar, 965

FortalezaCE(85) 3224-5455

Yap Temakeria

R. Marcos Macedo, 655 - Aldeota

FortalezaCE(85) 3224-8618

Click Sushi

CLSW, 303 - Bloco C, Loja 11 – Ed. Lepark

Brasília

DF(61) 3201-4636

73
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Gendai

SHC/SUL C.L. Quadra 403 - Bloco D - Loja 10 - Asa Sul

Brasília

DF(61) 3322-6161

Haná

SCLS 408 Bloco B, Loja 35

Brasília

DF(61) 3244-9999

Ichiban405 Sul - Bloco A - Loja 18

Brasília

DF(61) 3244-8870

Kojima406 Sul - Bloco C - Loja 13

Brasília

DF(61) 3465-2064

Koni Store

SCLN, Quadra 109 - Lojas 3 e 63 - Asa Norte

Brasília

DF(61) 3274-1540

Koni Store

Setor de Habitações Coletivas Sul Comércio, Quadra 209 - Loja 39 - Asa Sul

Brasília

DF(61) 3244-1378

Kosui

Academia de Tênis ,SCES, trecho 4 - lote 1B,

Brasília

DF(61) 3316-6900

Maki Temakeria

R. CLS, 405 - Bloco D - Loja 22 - Asa Sul

Brasília

DF(61) 3242-3460

MitsubáSetor Hoteleiro Sul (SHS), quadra 5 - blocos H/I,

Brasília

DF(61) 3319-4832

Nipon

413 Sul - Bloco C - Loja 36 - Asa Sul

Brasília

DF(61) 3244-2477

Nippon403 Sul - Bloco A - Loja 20/28

Brasília

DF(61) 3224-0430

Sushi Banzai

105 Sul - Bloco B - Loja 6

Brasília

DF(61) 3242-3525

Sushi Brasil

SHIS QI 11, - Cl bloco F, Loja 101/108

Brasília

DF(61) 3364-3939

Sushisan Japonês

CLS 211- Bloco B - Loja 35 - Asa Sul

Brasília

DF(61) 3345-1804

Takê

Setor Hoteleiro Norte (SHN) - Quadra 4 - Bloco A -Torre Palace Hotel

Brasília

DF(61) 3961-5555

Tanabata

110 Norte - Bloco C - Loja 56/60

Brasília

DF(61) 3340-8248

Click Sushi

R. Laurentino Proença Filho, 240 - Loja 09

VitóriaES(27) 3314-0854

Musashi

Av. Anísio Fernandes Coelho, 31

VitóriaES(27) 3235-1891

Sushi Strike

Av. Rio Branco, 200

VitóriaES(27) 3325-7849

TsunamiR. João da Cruz, 174

VitóriaES(27) 3227-2682

KanpaiAv. 84 Q. F22 Lt.43, 519

GoiâniaGO(62) 3241-3434

Mangah Temakeria

Av. 136 - Setor Marista

GoiâniaGO(62) 3515-1200

Tao Restaurante

R. T-48 Qd.18 Lt.19, 121

GoiâniaGO(62) 3251-3333

Naoum Plaza Hotel

74
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レストラン名

住所

都市

州

電話

São LuisMA(98) 3227-2416

KitaroAv. Mario Meireles, s/n - Lagoa da Jansen - Ponta D’Areia

BH Japa

R. Dr. Tomas Muzzi, 234

Belo HorizonteMG(31) 3223-3775

GendaiAv. Olegário Maciel, 1600 - BG 41A - Diamond Mall Shopping Lourdes

Belo HorizonteMG(31) 3330-8788

Hokkaido

BR 356, 2500 - Lj. R03 - Santa Lúcia

Belo HorizonteMG(31) 3286-4020

Hoshi Cozinha Japonesa

R. Senador Milton Campos, 145 - Vale do Serrano

Belo HorizonteMG(31) 3011-9700

Ni HaoR. Carangola, 358 - Santo Antônio

Belo HorizonteMG(31) 3296-7555

Nigiri Sushi Bar

R. Vitório Marçola, 43 - Anchieta

Belo HorizonteMG(31) 3287-7706

Oishi Cozinha Japonesa

R. Coelho de Souza, 70

Belo HorizonteMG(31) 3275-8993

Quick Temaki

Av. do Contorno, 7000 - Bairro Lourdes

Belo HorizonteMG(31) 2515-0007

RokkonPátio Savassi, - Loja 237 - Savassi

Belo HorizonteMG(31) 3288-3788

RokkonRua São Paulo, 2164 Lourdes

Belo HorizonteMG(31) 3275-2940

Sakê Japanese Fusion

R. Marília de Dirceu, 170 - Lourdes

Belo HorizonteMG(31) 3292-4030

ShitakeR. Alvarenga Peixoto, 574 - Lourdes

Belo HorizonteMG(31) 3335-4633

Sushi GoR. Ceara, 581

Belo HorizonteMG(31) 3282-8028

Sushi House

Av. Fleming, 417 Ouro Preto

Belo HorizonteMG(31) 3498-7660

Sushi Naka

R. Gonçalves Dias, 92 - Funcionários

Belo HorizonteMG(31) 3287-2714

TatameR. Grão Mogol, 872 - Sion

Belo HorizonteMG(31) 3227-2069

Tokushima

Av. Alves Cabral, 1100 - Esquina com a R. Gonçalves Dias

Belo HorizonteMG(31) 3337-2887

Udon

R. Gonçalves Dias, 1965 - Lourdes

Belo HorizonteMG(31) 3243-8005

Yukai

R. Grão Mogol, 1045 - Sion

Belo HorizonteMG(31) 3287-3001

Governador
Nu Japa Sushi Bar

R. Dom Pedro II, 400 - Loja 2

Valadares

MG(33) 3271-0361

Click Sushi

R. Dr. Romualdo, 149

Juiz de ForaMG(32) 3212.1468

75
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Lagoa SantaMG(31) 3681-5713

Kiboo Sushi

Av. das Árvores, 630 - Jardim Ipe

Click Sushi

R. Dr. Guadalupe, 162 - Bairro Centenário

LavrasMG(35) 3822-5795

Koni Store

R. Fernandes Tourinho, 604 - Savassi

LavrasMG(31) 3227-5190

KabutoRodovia MG 030, Km 3354 - Bosque Residencial do Jambreiro

Nova Lima

MG(31) 3581-7920

Restaurante Kampai

AV. Jesuino Felicissimo, 599

UberabaMG(34) 3076-2000

Miraku Sushi

R. Coronel Manoel Alves, 23

Uberlândia

MG(34) 3235-1358

Click Sushi

R. Sete de Setembro, 1089 - Centro

Campo GrandeMS(67) 3384-3566

SobáChopps & Cia

Rua Alagoas, 800

Campo GrandeMS(67) 3326-5744

Sushi Express

R. Rio Grande do Sul, 1523

Campo GrandeMS(67) 3313-4552

Sushi Express

R. Marechal Rondon, 2202

Campo GrandeMS(67) 3313-4550

Sushi Express

R. Pedro Celestino, 1333

Campo GrandeMS(67) 3028-2286

Yakisoba Top

Av. Pres. Ernesto Geisel, 5915

Campo GrandeMS(67) 3321-0305

Japô

R. Brigadeiro Eduardo Gomes, 67 - Praça Popular

Cuiabá

MT(65) 3623-3003

Hikari Sushi

Av. Serzedelo Corrêa, 210

Belém

PA

(91) 3241-0328

Sushimi

Av. Antônio Severino Cabral, 1200 - Boulevard Shopping

Campina Grande

PB(83) 3337-6060

Kyoto Sushi Bar

Av. Beira Rio, 71 - Cabo BrancoJoão Pessoa

PB(83) 3226-6587

Temaki da Villa

Av. Epitácio Pessoa, 5200 - Cabo BrancoJoão Pessoa

PB(83) 3247-8000

Sushimi

R. Adjar da Silva Casé, S/N - Norte - Shopping Caruaru

CaruaruPE(81) 3723-1555

Sushimi

Av. Monsenhor Angelo Sampaio, S/N - River Shopping

Petrolina

PE(87) 3862-1788

Coni Temakeria

Av. Conselheiro Aguiar, 3303 - Loja 03 - Logo após o Planet Pão

RecifePE(81) 3326-4444

HakataR. Viscondessa do Livramento, 182

RecifePE(81) 3421-7299

ItibanR. Pessoa de Melo, 354

RecifePE(81) 3227-9338

KampaiR. Ernesto de Paula Santos, 887

RecifePE(85) 3463-3065

76
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Kitai

Av. Herculano Bandeira, 513 Galeria Joana D´arc

RecifePE(85) 3268-3513

Osaka

R. Joaquim Nabuco, 668

RecifePE(81) 3222-1259

Restaurante Zen

R. da Hora, 295 - Espinheiro

RecifePE(81) 3427-3377

Sumô

R. Marques Xavier, 87

RecifePE(81) 3426-8272

Sushi Yoshi

R. Padre Luiz Marques Teixeira, 155 - Boa Viagem

RecifePE(81) 3462-2748

Sushilogia

Av. Dezessete de Agosto, 1191

RecifePE(81) 2138-7700

Taberna Japonesa Quina do Futuro

R. Xavier Marques, 134

RecifePE(81) 3241-9589

Wasabi Sushi Store

Estrada do Encanamento, 149 - Loja 6

RecifePE(81) 3267-5688

China Wok

R. Chile, 2238 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3333-1998

ChineseAv. Marechal Floriano Peixoto, 3031, loja 15 Carrefour Parolin

Curitiba

PR(41) 3016-9906

ChineseR. Francisco Rocha, 933 Batel

Curitiba

PR(41) 3222-2262

ChineseR. Itacolomi, 292 - loja 11 - Shopping Total

Curitiba

PR(41) 3025-7291

Gô Restaurante Asiático

Av. Sete de Setembro, 2775 - Loja 1.090/91 - Shopping Estação

Curitiba

PR(41) 2101-8555

Ippon

R. Ângelo Sampaio, 1651 - Batel

Curitiba

PR(41) 3224-1010

Junkempô Sushi

R. Professor João Doetzer, 555 - Loja 4 Jardim das Américas

Curitiba

PR(41) 3266-0004

Kamikaze

R. Bororós, 212 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3242-2403

Kan

Av. Presidente Getúlio Vargas, 3121 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3078-8000

Kibô Sushi Bar

R. Cândido Lopes, 102 - Térreo do Bourbon Curitiba Hotel Convention - Centro

Curitiba

PR(41) 3221-4600

King Temaki

R. Gutemberg, 17 - Batel

Curitiba

PR(41) 3014-5533

Lamen House

R. Petit Carneiro, 272 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3342-8767

Lotus Indo-Japonês

Al. Princesa Izabel, 1915 - Bigorrilho

Curitiba

PR(41) 3015-1056

Miss Saigon Asian Cuisine

Al. Dom Pedro II, 541 Batel

Curitiba

PR(41) 3566-6464

MiyakoAv. Presidente Getúlio Vargas, 1011 - Rebouças

Curitiba

PR(41) 3223-6532

77
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レストラン名

住所

都市

州

電話

NakabaR. Nunes Machado, 56 Centro

Curitiba

PR(41) 3013 3344

NotuboAv. Visconde de Guarapuava, 5170

Curitiba

PR(41) 3343-9050

Peixe Frito

Av. Manoel Ribas, 5438 - Santa Felicidade

Curitiba

PR(41) 3372-2235

Quick Temaki

R. Bispo Dom José, 2197 - Batel

Curitiba

PR(41) 3342-0094

Restaurante Otosan

Av. Silva Jardim, 1999 - Rebouças

Curitiba

PR(41) 3022-1999

Sushi Yama

Av. Iguaçu, 2407 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3342-5561

Sushi Yama

Av. Sete de Setembro, 2775 - Loja 1.073 - Shopping Estação

Curitiba

PR(41) 2101-8340

Sushi Yama

R. Brigadeiro Franco, 3700 - Rebouças

Curitiba

PR(41) 3334-1909

Sushi Yamato

Av. Iguaçu, 1730 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3233-1730

TaishoAv. Iguaçu, 1836 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3244-6659

Tatibana Japanese Cuisine

R. Pasteur, 106

Curitiba

PR(41) 3016-2262

Temaki Curitiba

R. Gutemberg, 17 - Batel

Curitiba

PR(41) 3014-5533

Tsuru Sushi

Av. Brigadeiro Franco, 2651 - Centro

Curitiba

PR(41) 3077-8595

YüPraça Osório, 485 - Centro

Curitiba

PR(41) 3232-3500

Yumê

R. Leôncio Correia, 223 - Água Verde

Curitiba

PR(41) 3343-1321

Kyo Japanese Food

R. Presidente Kennedy, 4121 - loja 31-21 Shopping Palladium

Curitiba

PR(41) 3018-5598

Okami Sushi House

R. 17 de Julho, 899 Trianon

Guarapuava

PR(42) 3035-7721

Akira

R. Guaporé, 962 - Vila Nova

LondrinaPR(43) 3329-3158

KabutoAv. Juscelino Kubitschek, 1394 - Centro

LondrinaPR(43) 3323-6524

Koala

R. Espírito Santo, 1246 - Centro

LondrinaPR(43) 3344-0644

KyodaiR. Gustavo Barroso, 168 - Shangri-lá

LondrinaPR(43) 3328-7304

Matsuri

Av. Maringá, 1377 - Dom Bosco

LondrinaPR(43) 3347-5646

MinatoR. Belo Horizonte, 115 - Centro

LondrinaPR(43) 3322-6863

78
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Sushi House

R. Quintino, Bocaiuva, 1094

LondrinaPR(43) 3337-5457

Vila Fontana

Av. Higienópolis, 483 - Centro

LondrinaPR(43) 3324-8181

Kyoto

Av. Colombo, 6377 - Zona 7

MaringáPR(44) 3026-1950

Matsuri

Av. Tiradentes, 103 - Zona 2

MaringáPR(44) 3226-6006

Matsuri Sushi Garden

Av. Rio Branco, 169 Zona 4

MaringáPR(44) 3029-1277

Oyama Cozinha Asiática

Av. São Paulo, 120 Maringá Park Shopping Center

MaringáPR(44) 3026-1341

Sushiky Japanese Food

Av. Cerro Azul, 455 - Zona 2

MaringáPR(44) 3031-6766

Tatibana Bamboo Lounge

Av. Rio Branco, 17 Zona 4

MaringáPR(44) 3225-0019

Akira Sushi Bar

R. Marcilio Dias, 270

Duque de Caxias

RJ(21) 3652-6018

Click Sushi

Rua Cinco de Julho, 396

Niterói

RJ(21) 2611-1005

GendaiR. Nóbrega, 260 - Icaraí

Niterói

RJ(21) 2610-3050

NakamiR. Cel. Moreia Cezar, 282

Niterói

RJ(21) 2610-3529

TunneyAv. Comandante Bittencourt, 60 - Centro

Nova Friburgo

RJ(22) 2523-8998

Azumi

R. Ministro Viveiros de Castro, 127 - Copacabana

Rio de Janeiro

RJ(21) 2541-4294

Benkei Asiático

Av. das Américas, 4666 - loja 106 BarraShopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 3089-1238

Benkei Sushi

Av. das Américas, 1919, loja 205A/B Recreio Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 3416-0460

Benkei Sushi

Av. das Américas, 7700 - loja 113 Barra Mall

Rio de Janeiro

RJ(21) 2431-0029

Benkei Sushi

R. Henrique Dumont, 71 - lojas A e B Ipanema

Rio de Janeiro

RJ(21) 2540-4829

Benkei Sushi

Av. das Américas, 4666, loja 159 BarraShopping II

Rio de Janeiro

RJ(21) 3089-1359

Benkei Sushi

Av. das Américas, 4666, loja 234B BarraShopping I

Rio de Janeiro

RJ(21) 2431-9361

Celeiro Culinária

R. Dias Ferreira, 199 - lojas A, B e C Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 2274-7843

Centrochina

R. Alice, 80 - Laranjeiras

Rio de Janeiro

RJ(21) 2557-3354

DaisenR. Barão de São Francisco, 236 - loja 3.449 Shopping Iguatemi

Rio de Janeiro

RJ(21) 2577-6780

Icarai79
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Deusimar Sushi

R. General Urquiza, 188 - Loja B - Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 2239-3876

Dombri Edo

R. Prudente de Morais, 1117 - Hotel Everest - Ipanema

Rio de Janeiro

RJ(21) 3201-1104

Ekko’s Gastronomia

R. Vicente Souza, 25 - Botafogo

Rio de Janeiro

RJ(21) 2537-4602

Ekko’s Gastronomia

R. Vicente Souza, 25 - Botafogo

Rio de Janeiro

RJ(21) 2527-0388

Fellini

R. General Urquiza, 104 - Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 2511-3600

Geisha Hi-Tech

R. General Severiano, 97 - Loja 125 - Rio Plaza Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 2275-5392

Gohan

R. Joaquim Silva, 127 - Próximo aos Arcos da Lapa - Lapa

Rio de Janeiro

RJ(21) 2232-0479

HonjinR. São João Batista, 65 - Loja B - Botafogo

Rio de Janeiro

RJ(21) 2266-2714

Kaiten Sushi Bar

R. do Ouvidor, 77 - Loja A subsolo - Centro

Rio de Janeiro

RJ(21) 3852-3920

Katmandu Sushi Lounge

Av. Epitácio Pessoa, 1484 Lagoa

Rio de Janeiro

RJ(21) 2522-0645

Key ZenR. Aires Saldanha, 10

Rio de Janeiro

RJ(21) 2548-0740

Kioto

R. Ministro Tavares Lira, 105 - 3° andar - Flamengo

Rio de Janeiro

RJ(21) 2205-9197

Koni StoreAv. das Américas, 500 - Loja 112 - Shopping Downtown

Rio de Janeiro

RJ(21) 3433-7929

Koni Store

R. Constante Ramos, 44, loja D Copacabana

Rio de Janeiro

RJ(21) 3208-0961

Koni StoreR. Farme de Amoedo, 75, loja C - Ipanema

Rio de Janeiro

RJ(21) 2227-4941

Koni Store

Av. Ataulfo de Paiva, 1174, loja E Baixo Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 3502-3664

Koni Store

Av. Ataulfo de Paiva, 320, loja A Rio Design Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 2540-0901

Koni Store

Av. Marechal Henrique Lott, 120 - Loja 109 - Parque das Rosas - Rosa Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 3325-9473

Koni Store

Praia de Botafogo, 400, loja 801 Botafogo Praia Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 3171-9699

Koni StoreR. do Catete, 311 - Loja 108 - Galeria São Luiz

Rio de Janeiro

RJ(21) 2205-7697

Koni StoreR. Humaitá, 95, loja A Humaitá

Rio de Janeiro

RJ(21) 3496-8937

Koni StoreR. Maria Quitéria, 77, loja E Quartier Ipanema

Rio de Janeiro

RJ(21) 2521-9348

Koni StoreR. Marquês de São Vicente, 52, loja 177 Shopping da Gávea

Rio de Janeiro

RJ(21) 2512-4373

80
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Koni StoreR. Quinze de Novembro, 8 - Loja 182 - Plaza Shopping Niterói

Rio de Janeiro

RJ(21) 2613-4243

Koni StoreR. São José, 66, loja A Centro

Rio de Janeiro

RJ(21) 2215-4679

Konomi Ai

Av. Armando Lombardi, 633, lojas K e L

Rio de Janeiro

RJ(21) 2491-3428

Konomi Ai

Av. Marechal Henrique Lott, 120 - Loja 120 - Rosa Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 3325-2813

Konomi Ai

R. Fernando Leite Mendes, 101 - loja E Recreio

Rio de Janeiro

RJ(21) 2487-4003

KotobukiPraia de Botafogo, 400 - 7º piso Botafogo - Praia Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 3171-9595

Kotobuki

Av. das Américas, 7777, 3º piso Rio Design Barra

Rio de Janeiro

RJ(21) 3328-8844

LapamakiR. do Riachuelo, 67 - Lapa

Rio de Janeiro

RJ(21) 2221-9140

Maki Maki

Av. das Américas, 500 - bloco 4, loja 141 Shopping Downtown Barra da Tijuca

Rio de Janeiro

RJ(21) 3153-7635

Manaita Sushi

R. do Ouvidor, 45 – Centro - Sobrado

Rio de Janeiro

RJ(21) 2232-5155

Manekineko

Av. Ayrton Senna, 2150 - Entre os blocos F e H - Lojas J – Casa Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 2429-8033

Manekineko

R. Dias Ferreira, 410 - Loja A - Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 2540-7424

Manekineko

R. Voluntários da Pátria, 446 - Lojas 1A e 2A - Humaitá Cobal

Rio de Janeiro

RJ(21) 2537-1510

Manekineko

Av. Maracanã, 987 - Loja 3.074 - Shopping Tijuca

Rio de Janeiro

RJ(21) 2567-9666

Manekineko

Estrada da Barra da Tijuca, 1636 - Bloco E - Lojas A e B - Itanhangá Center

Rio de Janeiro

RJ(21) 2492-1168

Miako

R. Farani, 20 - Botafogo

Rio de Janeiro

RJ(21) 2554-8290

MinimokR. Dias Ferreira, 116, loja D Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 2511-1476

Minimok

R. Vinicius de Moraes, 121 - Loja C - Ipanema

Rio de Janeiro

RJ(21) 2523-7026

Minimok

Av. Lucio Costa, 3460 - Loja 114 - Posto 4 - Barra da Tijuca

Rio de Janeiro

RJ(21) 2496-8854

MitsubaR. São Francisco Xavier, 170 - Tijuca

Rio de Janeiro

RJ(21) 2264-0274

Mizu

R. Farani, 16 - Botafogo

Rio de Janeiro

RJ(21) 2553-3929

New Pekim

R. Barão de Mesquita, 331 - Tijuca

Rio de Janeiro

RJ(21) 2284-6946

New Tokio

R. Joaquim Nabuco, 14 - Loja A - Copacabana

Rio de Janeiro

RJ(21) 2247-5394

81
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Nik Sushi

R. Garcia D’Ávila, 83 Ipanema

Rio de Janeiro

RJ(21) 2512-6456

Nippo Sushi

R. General São Martin, 359 – Lounge Gente Fina

Rio de Janeiro

RJ(21) 7840-2951

Origami

R. Marquês de São Vicente, 52 - Loja 144 - Shopping da Gávea

Rio de Janeiro

RJ(21) 2274-4094

Pe ’ahi

Av. do Pepê, 780 - loja A Barra da Tijuca

Rio de Janeiro

RJ(21) 2492-1286

Pe ’ahi Temakeria

Av. das Américas, 500 - bloco 8, loja 141 Shopping Downtown

Rio de Janeiro

RJ(21) 3433-7572

Pe ’ahi Temakeria

R. José Roberto Macedo Soares, 5 - Loja A e B - Gávea

Rio de Janeiro

RJ(21) 2512-2668

Planeta Sushi

Av. das Américas, 500 - bloco 4, loja 109 Shopping Downtown

Rio de Janeiro

RJ(21) 2495-2124

SansushiR. Almirante Alexandrino, 382 - Santa Teresa

Rio de Janeiro

RJ(21) 2252-0581

Shimaki Temakeria

Praia da Bica, Quiosque 19 Jardim Guanabara Ilha do Governador

Rio de Janeiro

RJ(21) 3396-5336

Shin Miura

Av. Rio Branco, 156 - lojas 324 e 325 Edifício Avenida Central Centro

Rio de Janeiro

RJ(21) 2262-3043

Sushi Barra

Av. das Américas, 500 - bloco 9, loja 114 Shopping Downtown

Rio de Janeiro

RJ(21) 2494-5595

Sushi Carioca

Av. Lúcio Costa, 8000 - Loja 1 - Ocean Mall

Rio de Janeiro

RJ(21) 2433-6233

Sushi Carioca

Av. Armando Lombardi, 205 - Loja 104 - Shopping Esquina

Rio de Janeiro

RJ(21) 2495-4839

Sushi Leblon

R. Dias Ferreira, 256 - Leblon

Rio de Janeiro

RJ(21) 2512-7830

Sushimar

Av. Lucio Costa, 2860 - Loja G - Barra da Tijuca

Rio de Janeiro

RJ(21) 3154-5551

SushimarR. dos Oitis, 6 - Lojas D e E - Gávea

Rio de Janeiro

RJ(21) 2274-3999

SushimarR. São Salvador, 72 - Laranjeiras

Rio de Janeiro

RJ(21) 2285-7246

Sushimar Recreio

Av. das Américas, 11391 - lojas 109/111 Itaúna Shopping

Rio de Janeiro

RJ(21) 2499-5886

Sushinaka Light

Av. Epitácio Pessoa, 3330 - Quiosque 10 - Lagoa

Rio de Janeiro

RJ(21) 2247-9479

SushiroR. Cambaúba, 1099 - Ilha do Governador

Rio de Janeiro

RJ(21) 3353-6455

Taiping

R. Lauro Müller, 1116 - 1º piso - Shopping Rio Sul

Rio de Janeiro

RJ(21) 2295-5000

Ten Kai

R. Prudente de Moraes, 1810 - Ipanema

Rio de Janeiro

RJ(21) 2540-5100

Ten Kai

R. Senador Dantas, 75 - loja H Centro

Rio de Janeiro

RJ(21) 2240-5898

82
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レストラン名
Togu

住所R. Dias Ferreira, 90 - loja B Leblon

都市

州

電話

Rio de Janeiro

RJ(21) 2294-2749

Av. das Américas, 500 - Shopping Downtown - Bloco 4 - Loja 120 - Barra da
TosakaTijucaRio de Janeiro

RJ(21) 2493-5970

Wakai

R. Mário Ribeiro, 410 Lagoa

Rio de Janeiro

RJ(21) 2512-7115

Wasabi

Av. Armando Lombardi, 350 - Lojas 316 e 317 - Shopping Barra Point

Rio de Janeiro

RJ(21) 2491-2920

Yumê

R. Pacheco Leão, 758 - Jardim Botânico

Rio de Janeiro

RJ(21) 3205-7321

GuinzaR. Ana Porto, 4 - Ponta Negra

Natal

RN

(84) 3219-2002

SushimiAv. Senador Salgado Filho, 2964

Natal

RN

(84) 3235-8137

SushimiAv. Senador Salgado Filho, 2234

Natal

RN

(84) 3217-2004

MiyoshiRua Amazonas, 1280 - Esquina com a Av. Guanabara

Porto VelhoRO(69) 3224-4600

Bonsai Restaurante Japonês

R. Alberto LIDINER, 33 - Vila Nova

Novo HamburgoRS(51) 3593-6411

Sushi Daizen

R. Bagé, 149

Novo HamburgoRS(51) 3035-2323

Companhia do Temaki

R. Vinte e Quatro de Outubro, 636 - Loja 1

Porto AlegreRS(51) 3072-2828

Daimu Cozinha Japonesa

R. Dinarte Ribeiro, 169

Porto AlegreRS(51) 3222-0038

Gendai

Av. Praia de Belas, 1181 - Loja 2013 - Praia de Belas Shopping Center

Porto AlegreRS(51) 3072-0867

Gokan Sushi

Al. Sebastião de Brito, 24

Porto AlegreRS(51) 3028-0545

Gokan Sushi

R. Olavo Barreto Viana, 21

Porto AlegreRS(51) 3028-8490

Hashi

R. Des. Augusto Loureiro Lima, 151

Porto AlegreRS(51) 3328-0005

HeianSushi

Av. Vinte e Quatro de Outubro, 955

Porto AlegreRS(51) 3028-9261

Oriental Express

Av. Cristovão Colombo, 545 - Loja 2508 - Shopping Total

Porto AlegreRS(51) 3018-7808

Saikô

R. Ijuí, 668

Porto AlegreRS(51) 3333-5533

Sakae´s

R. Castro Alves, 690

Porto AlegreRS(51) 3222-5533

Sakura Kaiten

Av. Túlio de Rose, 80 - Loja 334 - Bourbon Country

Porto AlegreRS(51) 3023-3656

83
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Sashiburi Sushi House

R. Pereira Passos, 1089

Porto AlegreRS(51) 3222-1400

Sashiburi Sushi House

R. Dona Laura, 307

Porto AlegreRS(51) 3028-5667

Sushi by Cleber

R. Desembargador Esperidião de Lima Medeiros, 317

Porto AlegreRS(51) 3328-8330

Sushi Drive

Av. Goethe, 140

Porto AlegreRS(51) 3335-3333

Sushi Drive

Av. Nilo Peçanha, 3280

Porto AlegreRS(51) 3335-3333

Sushi Tokai

Av. Guaíba, 1380

Porto AlegreRS(51) 3242-3944

TakêdoR. Carvalho Monteiro, 397 - Bairro Bela Vista

Porto AlegreRS(51) 3388-5097

Temakeria Sushi Bar

R. General Lima e Silva, 140 - Cidade Baixa

Porto AlegreRS(51) 3085-7760

Temaky Express Lounge

R. Padre Chagas, 65 Espaço Rotta Ely

Porto AlegreRS(51) 3022-6565

TemariAv. General Couto de Magalhães, 1396

Porto AlegreRS(51) 3028-2068

Udom

R. Anita Garibaldi, 999

Porto AlegreRS(51) 3019-3838

Shissô Sushibar e Restaurante

R. Jorge Naamann, 29

São LeopoldoRS(51) 3592-2500

Edomae Sushi Bar

R. 4100, 30 Esquina com a Av. Atlântica

Balneário CamboriúSC(47) 3366-5354

Meiji Sushi

Av. Atlântica, 5020 - Sala 02 Barra Sul

Balneário CamboriúSC(47) 3366-0618

SeikouEstrada da Rainha, 236 - Praia dos Amores

Balneário CamboriúSC(47) 3366-5816

Yoi! Roll's & Temaki

Av. Brasil, 1271 - Sobre Loja 15 - Atlântico Shopping Center - Centro

Balneário CamboriúSC(47) 3361-7010

Akatorii Sushi Bar

R. Thomé Braga, 105 - Jardim Blumenau

Blumenau

SC(47) 3322-9411

Sushi Garden Restaurante Japonês

R. Presidente Getulio Vargas, 63 Centro

Blumenau

SC(47) 3326-1335

Miyoshi

Av. Jornalista Rubens de Arruda Ramos, 1068 - Centro

FlorianópolisSC(48) 3225-5050

Miyoshi

Av. Afonso Delambert Neto, 101 Lagoa da Conceicao

FlorianópolisSC(48) 3232-5959

Miyoshi

Av. Beira-Mar Norte, 1068 Centro

FlorianópolisSC(48) 3225-5050

MiyoshiRod. SC 401 - Km 3,5 - Saco Grande

FlorianópolisSC(48) 3238-6666

Nigiri Sushi Bar

Av. Afonso Delambert Neto, 413

FlorianópolisSC(48) 3232-5761

84
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レストラン名

住所

都市

州

電話

FlorianópolisSC(48) 3232-8612

Sushi Yama Floripa

R. Laurindo Januario da Silveira, 68

Asia Sushi Bar

R. Visconde de Taunay, 1174

JoinvilleSC(47) 3433-3533

MiyoshiRua Charles Ferrari, 258

São JoséSC(48) 3259-6464

Tako Sushi Bar

R. Florianópolis, 251

Timbó

SC

(47) 3382-6804

Click Sushi

R. Guilhermino Resende, 501

AracajuSE(79) 3246-1010

Mizu Sushi Bar

Av. Angelo Nogueira Vila, 440

Águas de São Pedro

SP(19) 3482-1766

Kyoto

R. Fortunato Faraone, 540

AmericanaSP(19) 3408-2001

Kyoto

R. Fortunato Faraone, 540 – Jd. Girassol

AmericanaSP(19) 3408-2001

Tokyo Pub Japanese Food

R. 26, 1055 - (av. 23 x 25)

BarretosSP(17) 3323-8613

Edomae Sushi Bar

Av. Nações Unidas, 2920 - Dentro do Hotel Arco

Bauru

SP

(14) 3226-3085

NoboruR. Bartolomeu de Gusmão, 739 - Jardim América

Bauru

SP

(14) 3234-8981

Tayu

R. José Antonio, 277 - Vila Aviação

Bauru

SP

(14) 3224-3685

A Casa do Yakissoba

Av. Princesa D'Oeste, 694 Proença

CampinasSP(19) 3294-8922

DaitanR. Santos Dumont, 819 - CambuíCampinasSP(19) 3251-3600

Doshi Sushibar

R. Emíio Ribas, 844 - CambuíCampinasSP(19) 3255-2778

GendaiAv. Guilherme Campos, 500 - Shopping Parque Dom Pedro

CampinasSP(19) 3756-7729

KindaiAv. José de Souza Campos, 425 - Vitória Hotel - CambuíCampinasSP(19) 3755-8027

Light Sushi

R. José Guatemozin Nogueira, 40 - CambuíCampinasSP(19) 3294-6761

Matsu Sushihouse

R. Paula Bueno, 280 - TaquaralCampinasSP(19) 3251-2590

Sakae Sushi

R. João Erbolato, 76 Castelo

CampinasSP(19) 3214-6616

Samurai Mix

R. Paulo Lobo, 57 - CambuíCampinasSP(19) 3252-0620

Shogun House

R. Conceição, 800 - CambuíCampinasSP(19) 3254-4238

Sumirê

Av. Doutor Romeu Tórtima, 304

CampinasSP(19) 3249-2032

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レストラン名

住所

都市

州

電話

Temakeria Cambuí

R. Antonio Lapa, 660 CambuíCampinasSP(19) 3294-2409

Yakisoba Ten

R. Cândido Gomide, 424 Jardim GuanabaraCampinasSP(19) 3241-3035

Yaki-Ten

Av. Professor Atílio Martini, 192 Barão Geraldo

CampinasSP(19) 3289-5122

Koí Zan

R. José Félix de Oliveira, 852 - Granja Viana

Cotia

SP

(11) 4702-6351

Edokko Sushi

Av. Maria Leonor, 877 Parque Reid

DiademaSP(11) 4056-4769

GendaiAv. Jamil João Zarif, , Asa D, Aeroporto de Cumbica

GuarulhosSP(11) 6445-2660

Kame Sushi

R. Engenheiro Prestes Maia, 34 - Centro

GuarulhosSP(11) 2408-0808

Kyoto

R. Sete de Setembro, 907

LimeiraSP(19) 3453-3000

Kanpek

Av. Gov. Mário Covas Jr., 01 - Mauá Plaza Shopping

Mauá

SP

(11) 4546-4484

Sete Mares

Estrada das Lágrimas, 1816

Mauá

SP

(11) 4238-4622

Noborisushi

Av. Francisco Ferreira Lopes, 900 - Bras Cubas

Mogi das CruzesSP(11) 4727-4130

Click Sushi

R. Carlos de Morais Barros, 474 – Vila Campesina

OsascoSP(11) 3699-0142

GendaiAv. dos Autonomistas, 1828, Loja 15 - Centro

OsascoSP(11) 3654-2179

Kavamari

R. Duque de Caxias, 550 Centro

PirassunungaSP(19) 3561-4175

Sushi Garden

Av. Ayrton Senna da Silva, 1511 - Litoral Plaza Shopping

Praia GrandeSP(13) 3476-2295

Parada Oriental

R. Presidente Getúlio Vargas, 401

RegistroSP(13) 3821-3435

Nipon Restaurante

R. Sttela Bruna Cecchi Nardelli, 167 Centro

Ribeirão Pires

SP(11) 4824-4528

Harmonya Sushi Bar

R. Camilo de Mattos, 1431

Ribeirão Preto

SP(16) 3618-2594

Kei Kiss

R. Garibaldi, 1561 Boulevard

Ribeirão Preto

SP(16) 3941-0019

Koni San

R. Garibaldi, 1647 - Loja 02

Ribeirão Preto

SP(16) 3636-4311

Mombuka

R. Altino Arantes, 2003

Ribeirão Preto

SP(16) 3877-5555

NojapaR. Sete de Setembro, 1745

Ribeirão Preto

SP(16) 3623-8607

Restaurante Mirai

Av.Coronel Fernando Ferreira Leite, 1540 - Ribeirão Shopping

Ribeirão Preto

SP(16) 3911-3941

86
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Restaurante Mirai

Rua Ondibecte Silveira, 293

Ribeirão Preto

SP(16) 3624-0530

Restaurante Mirai

Av. Presidente Kennedy, 1500 - Novo Shopping

Ribeirão Preto

SP(16) 3625-0022

Taikô

R. 9 CJ, 411 - Loja 04/09 Boulevard dos Jardins

Rio ClaroSP(19) 3525-5555

Nakajima

Av. 9 de Julho, 747 - Jardim Apolo

S.J. dos Campos

SP(12) 3921-4731

NoBarkoAvenida São João, 430 – Jardim Esplanada

S.J. dos Campos

SP(12) 3913-4743

Yamabuki Restaurante

Av. Deputado Benedito Matarazzo, 9403

S.J. dos Campos

SP(12) 3924-5129

Guendai

Av. Industrial, 600 - Loja FF-10 - Shopping ABC PlazaSanto AndréSP(11) 4979-5379

Kappa Sushi

Av. Pereira Barreto, 42 - Lojas 28, 29 e 30 - Shopping ABC

Santo AndréSP(11) 4437-1376

Kariyushi

Av. Padre Anchieta, 575

Santo AndréSP(11) 4992-0503

Mangá

Al. São Caetano, 374 - Bairro Jardim

Santo AndréSP(11) 4992-1927

Atami – Gastronomia Oriental

R. XV de Novembro, 100

SantosSP(13) 3219-4383

GotissôAv. Mal Floriano Peixoto, 44, Loja 109

SantosSP(13) 3322.7174

GotissôAv. Saldanha da Gama, 159

SantosSP(13) 3261-1188

KondhyR. Doutor Tolentino Filgueiras, 71

SantosSP(13) 3288-1290

Nagasaki Ya

Av. Washington Luis, 476

SantosSP(13) 3284-5195

NagoyaR. Ciqueira Campos, 564 - Canal 4

SantosSP(13) 3286-1697

Okumura Temakeria

R. da Paz, 17

SantosSP(13) 3877-9194

Temakeria Santista

R. Goiás, 197 - Gonzaga

SantosSP(13) 3223-6264

Tika

R. Bahia, 93

SantosSP(13) 3284- 6253

Heiwa

Dr. Flaquer, 640

S. B. do CampoSP(11) 4339-9011

Kappa Gourmet

Praça Samuel Sabatini, 200, loja 122 e 123 Shopping Metrópole

S. B. do CampoSP(11) 4332-6853

Kirin

Av. Lucas Nogueira Garcez, 575 - Centro

S. B. do CampoSP(11) 4123-3233

Torá

Av. das Nações Unidas, 759 - Chácara Inglesa

S. B. do CampoSP(11) 4121-3262

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レストラン名

住所

都市

州

電話

Yukusue

R. Continental, 372

S. B. do CampoSP(11) 4121-5276

Akaza Sushi Lounge

Av. Goiás, 953 Santo AntonioSão CaetanoSP(11) 4224-3362

Hai Kai Sushi

R. Niteroi, 48

São CaetanoSP(11) 4224-1044

Senhor Miyagi

R. General Osório, 411 Santa PaulaSão CaetanoSP(11) 4228-1969

Sushi Ya-San

Av. São Carlos, 2658

São CarlosSP(16) 3307-1165

TaikaiR. Major José Inácio, 1780

São CarlosSP(16) 3372-0066

Restaurante Mirai

Rua Cila, 3251 - Bairro Redentor

S. J. do Rio Preto

SP(17) 3212-9251

NoBarkoAv. São João, 430 - Jardim Esplanada

S. J. do Rio Preto

SP(12) 3913-4743

Aska

R. Galvão Bueno, 466 - LiberdadeSão P auloSP(11) 3277-9682

Ai Sushibar

R. Purpurina, 53 Vila Madalena

São PauloSP(11) 3097-0418

Aizomê

Alameda Fernão Cardim, 39 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3251-5157

Ajissai

Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 372 - Vila Mariana

São PauloSP(11) 5549-0627

All Phrae Sushi Bar

R. Lisboa, 35 Jardim América

São PauloSP(11) 3061-2550

Amigo

Av. Liberdade, 607 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3277-1616

AoyamaPça. Vilaboim, 63 - Higienópolis

São PauloSP(11) 3666-2087

Asahi

R. Fernão Dias, 599 Pinheiros

São PauloSP(11) 3031-2332

Ásia House

Av. Dr. Cardoso de Melo, 1457 - Vila Olímpia

São PauloSP(11) 3842-2655

Ásia House

R. Antônio de Oliveira, 214 - Chácara Santo Antônio

São PauloSP(11) 5183-3110

Ásia House

R. Augusta, 1918 - Cerquera César

São PauloSP(11) 3064-0493

Ásia House

R. da Glória, 86 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3106-1159

Ave Sushi

R. Dr. Renato Paes de Barros, 769 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3168-3673

Azami Sushi

R. Topázio, 243 - Aclimação

São PauloSP(11) 3399-2248

Banri

R. Galvão Bueno, 160 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3208-7232

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レストラン名

住所

都市

州

電話

Barracuda Sushi Bar

R. Amorim Diniz, 190 - PenhaSão PauloSP(11) 2641-3243

Bongusto

Av. São Luís, 116 - República

São PauloSP(11) 3255-3061

Bueno

R. Galvão Bueno, 458 LiberdadeSão PauloSP(11) 3203-2215

Cachoeira Natural

R. João Cachoeira, 245 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-7578

Café de la Musique

Av. Juscelino Kubitschek, 1400 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-5588

Chine box

R. Gonçalves Crespo, 4 - Loja 441 - Shopping Metrô TatuapéSão PauloSP(11) 2225-7087

Choperia Liberdade

R. da Glória, 523 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-8783

Chumar

R. Medeiros de Albuquerque, 325 Jardim das BandeirasSão PauloSP(11) 3031-5545

Dai ItiAlameda Jaú, 695 Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3287-8180

Dairin Sushi Bar

R. Nebraska, 326 - Brooklin Novo

São PauloSP(11) 5531-4783

Daisho Sushi Bar

R. Joaquim Távora, 1235 - Vila Mariana

São PauloSP(11) 5574-7195

Deigo

Pça. Almeida Júnior, 25 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-0317

DhaigoR. Araçari, 178 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3168-2819

Dô Culinária Japonesa

R. Padre Carvalho, 224 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3816-3958

Domo Sushi Bar

Largo Nossa Senhora do Bom Parto, 37 - TatuapéSão PauloSP(11) 2094-4486

Don Bei in Box

R. Oscar Freire, 2773

São PauloSP(11) 3061-1195

Doutor Sushi

R. Dom Henrique Mourão, 341 - Santana

São PauloSP(11) 2950-0938

Flying Sushi

R. Cardoso de Almeida, 613 - Perdizes

São PauloSP(11) 3872-7474

Flying Sushi

R. Dr. César, 462 Santana

São PauloSP(11) 3588-1616

Flying Sushi

R. Hilário Furlan, 93 - Cidade Monções

São PauloSP(11) 5102-4333

Flying Sushi

R. Pires da Mota, 437 - Aclimação

São PauloSP(11) 3275-3303

Flying Sushi

Alameda Jaú, 1567 - Jardins

São PauloSP(11) 3063-0888

Flying Sushi

Av. Brigadeiro Faria Lima, 4091 - Jardim PaulistanoSão PauloSP(11) 3845-8000

89
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Flying Sushi

Av. Giovanni Gronchi, 2989 Morumbi

São PauloSP(11) 3588-0746

Flying Sushi

R. Botucatu, 693 Vila Mariana

São PauloSP(11) 3588-1618

Flying Sushi

R. Dr. Albuquerque Lins, 1327 Higienópolis

São PauloSP(11) 3588-1612

FujimaeR. Jumana, 29 Móoca

São PauloSP(11) 6604-3189

Fujiyama

R. Brentano, 597 - Vila Leopoldina

São PauloSP(11) 3831-4795

Galvão Bueno

R. Galvão Bueno, 451 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3277-1970

Gattai Sushi

R. Graúna, 65 - Moema

São PauloSP(11) 5049-1636

GendaiR. Pio XI, 98 Alto da Lapa

São PauloSP(11) 3641-3545

GendaiTravessa Casalbuono, 120 - Lj 1003 Shopping Center NorteSão PauloSP(11) 2221-2374

Gendai

Av. Antártica, 408 - 3º piso - Bloco B - Lj. 4217 - Shopping West PlazaSão PauloSP(11) 3675-2575

GendaiAv. das Nações Unidas, 12551- Lj. 125 - D&D ShoppingSão PauloSP(11) 3043-7777

GendaiAv. Dr. Francisco Mesquita, 1000 - Arco FF20 - Central Plaza ShoppingSão PauloSP(11) 4115-5049

GendaiAv. Giovanni Gronchi, 5819 - Luc 306B - Shopping Jardim Sul

São PauloSP(11) 3749-0985

GendaiAv. Ibirapuera, 3103 - Lj 140J - Shopping IbirapueraSão PauloSP(11) 5561-9926

Gendai

Av. Paulista, 2064 - Shopping Center 3

São PauloSP(11) 3285-2822

Gendai

Av. Rebouças, 3970 - Lj 405A - Shopping Eldorado

São PauloSP(11) 2197-7165

Gendai

Av. Regente Feijó, 1739 - Lj. 50 - Shopping Anália Franco

São PauloSP(11) 2672-5096

Gendai

Av. Roque Petroni Jr., 1089 - Lj. 16C - Shopping Morumbi

São PauloSP(11) 5182-6531

GendaiSagão Principal - 1º andar - Aeroporto de Congonhas

São PauloSP(11) 2161-1191

GendaiR. Borges Lagoa, 245 - Vila Mariana

São PauloSP(11) 5084-2323

GendaiR. Treze de Maio, 1947 - Q11 - Shopping Pátio PaulistaSão PauloSP(11) 3266-6389

GendaiR. Turiassu, 2100 - Lj. 223 - Bourbon Shopping Pompéia

São PauloSP(11) 3926-2257

Guanabara Petiscaria & Cia.

R. Saivá, 480

São PauloSP(11) 2684-5404

Penha

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レストラン名

住所

都市

州

電話

Guendai

Av. Aricanduva, 5555, loja FF 08 - Shopping Aricanduva

São PauloSP(11) 3444-2175

Guendai

Av. Cruzeiro do Sul, 1100 - Loja 2.044 - Shopping D

São PauloSP(11) 3313-7361

Guinza Sushi

R. Pamplona, 925 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3284-4903

Gurô

Al. Lorena, 255 Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3052-5025

Hakka Sushi

R. Gomes de Carvalho, 1146 - Vila Olímpia

São PauloSP(11) 3044-6544

HakubaAv. Dr. Luiz Rocha Miranda, 108 - JabaquaraSão PauloSP(11) 5016-5917

HamatyoAv. Pedroso de Morais, 393 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3813-1586

Hanadoki

R. Professor Artur Ramos, 395 Jardim PaulistanoSão PauloSP(11) 3815-2144

Hanako Orient Food

Av. Queiróz Filho, 908 - Vila Leopoldina

São PauloSP(11) 3832-2523

HarumiR. Constantino de Souza, 479 - Campo BeloSão PauloSP(11) 5533-1052

Hi SushiR. Campos Bicudo, 141 Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3167-1034

Hiatari

R. Ministro Ferreira Alves, 203 - Perdizes

São PauloSP(11) 3803-9327

Hideki Sushi Bar

Av. dos Imarés, 542 - Moema

São PauloSP(11) 5049-3324

Hideki Sushi Bar

R. dos Pinheiros, 70

São PauloSP(11) 3086-0685

Hinodê

R. Tomás Gonzaga, 62 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3208-6633

HiragaAv. Ministro Laudo Ferreira de Camargo, 228 Jardim Peri PeriSão PauloSP(11) 3742-4340

Hiro

Av. Dr. Cândido Motta Filho, 557 - Vila São Francisco - Center Shop Colinas

São PauloSP(11) 3766-7090

Hiro

Av. Rebouças, 3970, 3º piso - Shopping Eldorado

São PauloSP(11) 3032-9872

Hitô

R. Tabapuã, 846 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-4470

Hokkaido Snooker Sushi Bar

Av. dos Imarés, 776 Moema

São PauloSP(11) 2369-7341

Honkê

R. Bahia, 399 - Higienópolis

São PauloSP(11) 3825-0444

Huto

Av. Jandira, 677 - Moema

São PauloSP(11) 5052-6804

Ícone Temakeria

R. Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 633 Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3167-1166

91
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Ike Sushi House

R. da Glória, 234

São PauloSP(11) 3104-2630

Ikebana

R. Araxás,15 - Jardim da Saúde

São PauloSP(11) 5073-7801

Inazuma

R. Clodomiro Amazonas, 129 Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3078-5739

Irashai

Av. Brigadeiro Luís Antônio, 2025 Bela Vista

São PauloSP(11) 3287-0677

Irori

Al. Jaú, 487 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3285-1286

Issa

R. Barão de Iguape, 89 LiberdadeSão PauloSP(11) 3208-8819

ItidaiR. Tomás Gonzaga, 70 LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-3975

ItirikiPraça da Liberdade, 159 LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-1790

Jam Warehouse

R. Lopes Neto, 308 Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3473-3273

Jambo

R. Conselheiro Furtado, 1095 Aclimação

São PauloSP(11) 3207-9485

Japa Loko

R. da Cantareira, 306 – Mezanino - Box 8 - Mercado Municipal - CentroSão PauloSP(11) 3227-1257

Japan Lounge Sushi Bar

R. Mourato Coelho, 1447 Vila Madalena

São PauloSP(11) 3032-3487

Japengo Stera

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232, térreo Shopping Iguatemi

São PauloSP(11) 3034-4080

Japinheiros

R. Diogo Moreira, 138 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3034-1210

Japompeia

Av. Pompéia, 2175 Pompéia

São PauloSP(11) 3675-0168

Jardim Japonês Sushi

R. Dr. Homem de Melo, 876 Perdizes

São PauloSP(11) 3865-5434

Jardim Meio Hectare

R. Tomás Gonzaga, 65 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-3133

Jow Sushi Bar

R. Ramos Batista, 399 - Vila Olímpia

São PauloSP(11) 3554-8970

Joy Sushi

R. José Doll de Moraes, 70 - Santana

São PauloSP(11) 2950-0987

Jun Sakamoto

R. Lisboa, 55 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3088-6019

Kabuki Mask

R. Girassol, 384 - Vila Madalena

São PauloSP(11) 3812-2921

Kabuki Mask

R. Girasol, 384

São PauloSP(11) 3812-2921

KaburaR. Galvão Bueno, 346 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3277-2918

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レストラン名

住所

都市

州

電話

Kame Sushi

R. Conselheiro Moreira de Barros, 2780, Loja 3025 - Santana Parque ShoppingSão PauloSP(11) 2208-2821

Kamiya Sushi

R. Surubim, 211 - Brooklin

São PauloSP(11) 5505-4583

Kamomê

R. Dr. Luís da Rocha Miranda, 332 JabaquaraSão PauloSP(11) 5016-3895

KampaiR. Gaivota, 501 - Moema

São PauloSP(11) 5051-3042

KampaiR. Pedroso Alvarenga, 1085

São PauloSP(11) 3079-0505

Kanji Sushi Lounge

R. Canário, 683 - Moema

São PauloSP(11) 5055-1355

Kanji Sushi Lounge

Al. Lorena, 1379 - Jardins

São PauloSP(11) 3062-0585

Kappa Gourmet

Av. Ibirapuera, 3103, piso Jurupis, loja 131 Shopping IbirapueraSão PauloSP(11) 5531-6207

Kappa Sushi

Al. Santos, 847 - Jardins

São PauloSP(11) 3142-9148

Kappa Sushi

Av. Jorge João Saad, 900

São PauloSP(11) 3739-0645

Kappa Sushi

Av. das Nações Unidas, 4777, 3º piso Shopping Villa-Lobos

São PauloSP(11) 3024-3762

Kappa Sushi

R. Domingos de Moraes, 2564, loja 15 Shopping Metrô Santa CruzSão PauloSP(11) 3471-8082

Kappa Sushi

R. Jeriquara, 109 Vila InahSão PauloSP(11) 3739-0635

Kappa Sushi

R. Treze de Maio, 1947, piso Paraíso Shopping Pátio PaulistaSão PauloSP(11) 3266-3383

Katanga Bar

R. Tangará, 137 Vila Mariana

São PauloSP(11) 5084-8036

Katsuzen

R. Barão de Iguape, 55 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3209-1286

Kawa Sushi

R. Flórida, 1771 - Brooklin

São PauloSP(11) 5102-4605

Kayomix

R. da Consolação, 3215 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3082-2769

Kazuki Sushi

Al. Guaramomis, 248 - Moema

São PauloSP(11) 5051-1081

Kidoairaku

R. São Joaquim, 394 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-8569

KiichiR. Ministro Jesuíno Cardoso, 201 Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3842-0440

Kinoshita

R. Jacques Filho, 405 - Vila Nova Conceição

São PauloSP(11) 3849-6940

Kinu

Av. das Nações Unidas, 13301 - Brooklin

São PauloSP(11) 2838-3208

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レストラン名

住所

都市

州

電話

Kitai Sushi Bar

Alameda dos Nhambiquaras, 1039 Moema

São PauloSP(11) 5055-0329

Koban

Al. dos Arapanés, 397 - Moema

São PauloSP(11) 5051-7404

Koban

R. Dr. Mário Ferraz, 449

São PauloSP(11) 3079-0109

Kodai

R. Voluntários da Pátria, 3300 - Santana

São PauloSP(11) 3729-9886

Kodomô

R. Joaquim Floriano, 466 - Lojas 21 e 22 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3168-5662

Koi

R. Emanuel Kant, 147 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3167-1008

Koi

Al. Tietê, 360 - Jardins

São PauloSP(11) 3081-1414

Koi

Av. Pavão, 326 - Moema

São PauloSP(11) 5531-5351

Koi

Av. Sabiá, 488 - Moema

São PauloSP(11) 5051-0713

Koji Sushi

Av. Paes de Barros, 906 Móoca

São PauloSP(11) 2076-8111

Koji Sushi

Av. Dr. Altino Arantes, 302 – Vila Mariana

São PauloSP(11) 5071-5622

Koji Sushi

R. Tie, 51 - Móoca

São PauloSP(11) 3895-9888

Kony Sushi Bar & Restaurante

R. Gomes de Carvalho, 1581 - Vila Olímpia

São PauloSP(11) 3044-5283

Kosushi

R. Viradouro, 139 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3167-7272

Koto Sushi Bar

R. Barão do Bananal, 1024 Pompeia

São PauloSP(11) 2501-5428

Kotobiya

Av. Cotovia, 287 - Moema

São PauloSP(11) 5536-9279

Koyama Shuji

R. Treze de Maio, 1050 - Bela Vista

São PauloSP(11) 3283-1833

KozakaAv. Imperatriz Leopoldina, 1695 - Vila Leopoldina

São PauloSP(11) 3832-0884

Kuroshio

R. República do Iraque, 1281 - Campo BeloSão PauloSP(11) 5536-5418

Lamen Kazu

R. Tomás Gonzaga, 51 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3277-4286

Makis

Al. dos Nhambiquaras, 2097 Moema

São PauloSP(11) 3542- 8204

MakotoR. Galvão Bueno, 425 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-8511

Mamoru Sushi

R. Maria Antonia, 140 - Loja 8 - Consolação

São PauloSP(11) 3257-8224

94
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Matsu Sushi Bar

R. Cel. Oscar Porto, 836 - Paraíso

São PauloSP(11) 3561-5000

Matsuya

R. Henri Dunant, 367 - Morumbi

São PauloSP(11) 5181-4400

MidoriR. Dr. Melo Alves, 343 - Jardins

São PauloSP(11) 3068-9665

Mitsuyoshi

R. Dr. Rafael de Barros, 163 - Paraíso

São PauloSP(11) 3285-6250

Miyamoto Sushi

R. Quatá, 618 Vila Olímpia

São PauloSP(11) 3845-8026

Moema Fast Food

Av. Rouxinol, 491 - Moema

São PauloSP(11) 5535-0400

Mori Sushi

R. Gaivota, 1488 - Moema

São PauloSP(11) 5532-0181

Mori Sushi

R. Melo Palheta, 284 - Água BrancaSão PauloSP(11) 3872-0976

MosaicAv. Cardoso de Melo, 1197 Vila Olímpia

São PauloSP(11) 3842-0094

Mr. Robata

R. Manoel da Nóbrega, 125 - Paraíso

São PauloSP(11) 3288-2551

Mr. Sushi

R. Coronel Xavier de Toledo, 23 - loja 402 Shopping Light CentroSão PauloSP(11) 3259-0803

Mugui

R. da Glória, 111 - 1º andar, sala 11 - Food Center - LiberdadeSão PauloSP(11) 3106-8260

Musashino

R. Padre Carvalho, 753 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3816-2739

Mussashino

Av. Interlagos, 2255 - Loja 80 - Shopping Interlagos

São PauloSP(11) 3471-9080

Mussashino

R. dos Estudantes, 28 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3203-0900

NafukaR. Padre Landell de Moura, 299 - TatuapeSão PauloSP(11) 2671-8659

Nafuka Sushi

R. Padre Landell deMoura, 299

São PauloSP(11)2676-3758

Nagai Sushi

R. Dr. José Guilherme Eiras, 338 São MiguelSão PauloSP(11) 6137-0431

Nagayama

R. Bandeira Paulista, 369 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3167-6049

Nagayama

R. da Consolação, 3397 - Jardins

São PauloSP(11) 3064-0110

Nakombi

R. Pequetita, 170 - Vila Olimpia

São PauloSP(11) 3845-9911

NanakoR. Nova York, 606 - Brooklin

São PauloSP(11) 5543-0313

NanakoAv. Lavandisca, 627 - Moema

São PauloSP(11) 5051-9081

95
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レストラン名

住所

都市

州

電話

NanakoR. do Comércio, 22 - 1º andar - CentroSão PauloSP(11) 3101-1980

NanakoR. Flórida, 1588 - Berrini

São PauloSP(11) 5542-4012

NanakoR. Tanabi, 249 Perdizes

São PauloSP(11) 3865-2545

Nandemoyá

R. Américo de Campos, 9 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3208-8604

Nasú

R. Pitangueiras, 58 - Mirandópolis

São PauloSP(11) 2276-2101

New Mimatsu

R. Galvão Bueno, 475 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-0187

New Tokyo

R. Aracê, 21 - Vila FormosaSão PauloSP(11) 2674-0711

New Tokyo

R. Betari, 299 - PenhaSão PauloSP(11) 2225-0333

Noah

R. Peixoto Gomide, 707 - Blue Tree Towe Paulista - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3147-7000

Noborisushi

Av. Conselheiro Carrão, 3145 Vila Carrão

São PauloSP(11) 2091-2147

NokyoskiAv. Eliseu de Almeida, 1077 - Butantã

São PauloSP(11) 3726-8860

Norizushi

R. Paul Valery, 39 Chácara - Santo Antônio

São PauloSP(11) 5181-7322

Noryko Light

Av. Rebouças, 3970 - Loja 431L, 3º piso - Shopping Eldorado

São PauloSP(11) 2197-6322

Noyoi

R. Gomes de Carvalho, 1165 Vila Olímpia

São PauloSP(11) 3044-2643

O Samurai Temaki Lounge

R. Padre Landel de Moura, 287 - Anália Franco

São PauloSP(11) 3895-3775

Ogawa

R. Urutuba, 314 - Praça da Arvore

São PauloSP(11) 5584-9395

Okawari

R. Vieira de Morais, 1188 - Campo BeloSão PauloSP(11) 3895-4415

Okawari

R. Cipriano Barata, 2640 - Ipiranga

São PauloSP(11) 2219-1235

OkuyamaR. da Glória, 551 - 1º andar - LiberdadeSão PauloSP(11) 3341-0780

Orient House

R. Luis Góis, 815 - Saúde

São PauloSP(11) 5589-9992

Orient House

R. Bosque da Saúde, 2074 - SaudeSão PauloSP(11) 5061-2423

Original Shundi

R. Dr. Mário Ferraz, 490 Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-0736

Porque Sim

R. Tomás Gonzaga, 75 LiberdadeSão PauloSP(11) 3277-1557

96
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Rangetsu of Tokyo

Av. Rebouças, 1394 - Jardim América

São PauloSP(11) 3085-6915

RAS – Robata & Art Sushi

Al. dos Arapanés, 1190 Moema

São PauloSP(11) 3578-9545

Restaurante e Temakeria Narita

R. Américo de Campos, 128 LiberdadeSão PauloSP(11) 3271-1461

SamuraiR. da Glória, 608 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3208-6969

São Paulo - Tokyo

R. Borges Lagoa, 1172 Vila Clementino

São PauloSP(11) 5081-6444

SaporoR. Manuel Guedes, 499 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3071-3149

Sassá Sushi

Av. Horácio Lafer, 640 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3078-4538

SatoriPraça Carlos Gomes, 60 - 1º andar - LiberdadeSão PauloSP(11) 3242-9738

Sea House

Av. Roque Petroni Jr., 1089 - piso Lazer - Shopping Morumbi

São PauloSP(11) 5181-9415

Sea House

Al. Lorena, 1267 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3064-7798

SendaiR. da Glória, 148 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3241-1129

Shaya

R. Amauri, 282 - B Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-5020

ShigueR. Dr. Sampaio Viana, 294 - Paraíso

São PauloSP(11) 3051-6920

Shimpachi

R. São Joaquim, 482 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-3994

Shin Zushi

R. Afonso de Freitas, 169 - Paraíso

São PauloSP(11) 3889-8700

ShinseiR. Walter Fontana, 1 - Campo BeloSão PauloSP(11) 5031-7066

Shintori

Al. Campinas, 600 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3283-2455

ShizenR. Frei Canisio, 135 - Campo GrandeSão PauloSP(11) 5524-7736

Shundi & Tomodachi

R. Dr. Mário Ferraz, 402 - Jardim PaulistanoSão PauloSP(11) 3078-6852

Skye

Av. Brigadeiro Luís Antônio, 4700 - Hotel Unique - Jardim PaulistanoSão PauloSP(11) 3055-4700

Subarashi

Av. Das Nações Unidas, 22540 - Loja 41 - Shopping SPMarket

São PauloSP(11) 5521-7742

Sukiyaki House

R. da Glória, 111 - 1º andar, sala 13 - Food Center - LiberdadeSão PauloSP(11) 3106-4067

Sushi Aki

Av. São Luís, 116 - República

São PauloSP(11) 3255-3061

97
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Sushi Art

Av. Leão Machado, 100 - 3º piso, Loja S32 - Continental ShoppingSão PauloSP(11) 3765-3822

Sushi Art

Av. Leão Machado, 100

São PauloSP(11) 3765-3822

Sushi Bayano

Rua Harmonia, 203 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3031-9329

Sushi Bayano

R. Harmonia, 203 - Vila Madalena

São PauloSP(11) 3031-9329

Sushi Belt

Av. Higienópolis, 618 - piso Buenos Aires Shopping Pátio Higienópolis

São PauloSP(11) 3823-2379

Sushi Butoh

R. Peixoto Gomide, 1797 Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3082-1750

Sushi da Villa

R. Wisard, 574 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3294-0334

Sushi Dai

Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 - piso superior - Shopping Market PlaceSão PauloSP(11) 5543-0896

Sushi Den

R. Dr. Luiz Migliano, 1110 - Loja 7 - Morumbi

São PauloSP(11) 3742-8477

Sushi Guen

R. Manoel da Nóbrega, 76 - Lojas 13 e 14 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3289-5566

Sushi Hall Lounge

R. Fradique Coutinho, 53 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3064-1000

Sushi Hiroshi

R. Capitão Manuel Novaes, 189 - Santana

São PauloSP(11) 2979-6677

Sushi IêAl. Campinas, 1433 - Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3885-9143

Sushi Isao

R. da Glória, 111 - 1º e 2º andar, sala 12 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3105-7625

Sushi Kanzen

R. do Rócio, 217 - Vila Olímpia

São PauloSP(11) 2528-1012

Sushi Kin

Av. Roque Petroni Júnior, 1089 - Shopping Morumbi

São PauloSP(11) 5189-6660

Sushi Kin Nagarê

Al. Rio Negro, 111 - Shopping Iguatemi

São PauloSP(11) 4209-1855

Sushi Kinka

Al. Jauaperi, 1437 - Moema

São PauloSP(11) 5533-5200

Sushi Kinka

Av. Divino Salvador, 61 - Moema

São PauloSP(11) 5055-2911

Sushi Kioku

R. Dep. Lacerda Franco, 592 - Vila Madalena

São PauloSP(11) 3031-7048

Sushi Kiyo

R. Tutóia, 223 - Paraíso

São PauloSP(11) 3887-9148

Sushi Lika

R. dos Estudantes, 152 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3207-7435

Sushi Mart

R. Dr. Cesar, 732

São PauloSP(11) 2971-3470

98
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Sushi Mart

R. Dr. César, 732 - Santana

São PauloSP(11) 2971-3470

Sushi Massao

R. Adolfo Tabacow, 218 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3078-2260

Sushi Onishi

Av. Bosque da Saúde, 1983 - Saúde

São PauloSP(11) 5068-0493

Sushi Papaia

R. Dr. Veiga Filho, 171 - Santa Cecília

São PauloSP(11) 3666-8666

Sushi PlayR. Bernardino Fanganiello, 426 - Casa VerdeSão PauloSP(11) 3858-9499

Sushi Shima

R. Iperoig, 363 - Perdizes

São PauloSP(11) 3862-9976

Sushi Shima

R. Itapura, 711 - TatuapeSão PauloSP(11) 2294-3432

Sushi Sumaré

R. Minerva, 478 SumaréSão PauloSP(11) 3875-3947

Sushi Take

R. dos Chanés, 184 - Moema

São PauloSP(11) 5096-0424

Sushi Tomi

R. Frei Caneca, 569 - 2º piso - Shopping Frei Caneca

São PauloSP(11) 3472-2350

Sushi YáPça. Benedito Calixto, 54 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3081-8730

Sushi Yassu

R. Tomás Gonzaga, 98 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3209-6622

Sushimar

Al. Campinas, 1307 - Jardins

São PauloSP(11) 3884-3032

Sushimasa

R. Haddock Lobo, 895 - Cerqueira César

São PauloSP(11) 3083-7306

Tadashii Japanese Restaurant

Rua Jamanari, 40 - Vila Andrade

São PauloSP(11) 2579-7777

Taicum Sushi Bar

R. Pirapora, 114 - Vila Mariana

São PauloSP(11) 3887-7819

Taishô

Av. do Cursino, 1750 - Saúde

São PauloSP(11) 5058-0255

TaiyooR. Caramuru, 671 - Saúde

São PauloSP(11) 5589-2159

Taki Sushi

Av. Cotovia, 350 - Moema

São PauloSP(11) 5096-3915

Takô

R. da Glória, 746 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3209-0134

TanakaR. Juriti, 324 - Moema

São PauloSP(11) 5051-2731

TanukiR. Jericó, 287 - Vila Madalena

São PauloSP(11) 3814-3760

Tarsila Sushi Bar

Al. Santos, 1123 - Cerqueira César

São PauloSP(11) 3179-2555

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レストラン名

住所

都市

州

電話

Temakeria & Cia

R. Joaquim Floriano, 307 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-7212

Temakeria & Cia

R. Oscar Freire, 507 - Jardins

São PauloSP(11) 3062-3920

Temakeria Paulista

R. Serra do Japi, 1216 - TatuapéSão PauloSP(11) 2268-0889

Temaki House

R. Guaimbé, 173 - Móoca

São PauloSP(11) 2076-3767

Temaki Ya

R. Euclides Pacheco, 325 - TatuapéSão PauloSP(11) 2295-9342

Temaki Ya

Av. Braz Leme, 2025 - Santana

São PauloSP(11) 2099-2091

Temaki Ya

R.Vergueiro, 1834 - Vila Mariana

São PauloSP(11) 5539-3687

Tempurá Ten

Av. Brigadeiro Luís Antônio, 2050 - Loja 23 - Bela Vista

São PauloSP(11) 9622-3582

TendaiAl. Jaú, 1842 Jardim PaulistaSão PauloSP(11) 3088-6690

Tiger Restaurante

R. Jacques Félix, 694 - Vila Nova Conceição

São PauloSP(11) 3045-2200

Tomodati

R. Bom Pastor, 1360 - Ipiranga

São PauloSP(11) 2219-1819

Udon Nakamura

R. da Glória, 111 - 2º andar, sala 22 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3115-6369

Uo Katsu

R. Manoel da Nóbrega, 1180 - Paraíso

São PauloSP(11) 3051-5855

Wakai Sushi

R. Fernando Albuquerque, 166 - Consolação

São PauloSP(11) 3237-0563

WasabiR. Machado Bittencourt, 51 - Vila Clementino

São PauloSP(11) 5082-3301

Wasabi Temaki

R. Adolfo Tabacow, 269 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-1373

YabanyR. Atílio Innocenti, 53 Vila Nova Conceição

São PauloSP(11) 3078-7773

Yakitori

Av. das Carinás, 93 Indianópolis - Moema

São PauloSP(11) 5044-7809

YamagaR. Tomás Gonzaga, 66 - LiberdadeSão PauloSP(11) 3275-1790

YashiroR. Fernão Dias, 525 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3812-3203

Yodo

R. Caramuru, 612 - Saúde

São PauloSP(11) 5072-3163

Yoi! Roll's & Temaki

R. da Consolação, 3113 - Jardins

São PauloSP(11) 3088-3719

Yoi! Roll's & Temaki

R. Cardoso de Melo, 1686 Vila Olimpia

São PauloSP(11) 3045-6903

100
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レストラン名

住所

都市

州

電話

Yoi! Roll's & Temaki

Av. Rebouças, 3970, Loja 118 - Piso Térre - Shopping Eldorado - Jardins

São PauloSP(11) 2197-7997

Yoi! Roll's & Temaki

Av. Sumaré, 415 - Perdizes

São PauloSP(11) 3868-1346

Yoi! Roll's & Temaki

R. Wisard, 213 - Vila Madalena

São PauloSP(11) 3817-5349

Yoi! Roll's & Temaki

R. Augusta, 1292 - Jardins

São PauloSP(11) 3142-9629

Yoi! Roll's & Temaki

R. Bandeira Paulista, 400 - Itaim Bibi

São PauloSP(11) 3079-3014

Yoko

Av. Morumbi, 6936 - Morumbi

São PauloSP(11) 3758-3682

Yoko (Sushi Roll)

R. Dr. Homem de Melo, 436 - Perdizes

São PauloSP(11) 3672-3710

Yo-Kota

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2744 - Jardim PaulistanoSão PauloSP(11) 3032-8089

Yokozuna

R. Simão Álvares, 445 - Pinheiros

São PauloSP(11) 3813-4144

Yukusue

Av. Miguel Estefano, 435 - Saúde

São PauloSP(11) 5072-3471

Yukusue

R. Tito, 30 - Lapa

São PauloSP(11) 3675-0547

Yuzu

R. Tomas Gonzaga, 22 LiberdadeSão PauloSP(11) 3209-8499

Zendô

R. Desembargador do Vale, 438 - Perdizes

São PauloSP(11) 3554-3433

Zeni Sushi

Av. Lavandisca, 648 - Moema

São PauloSP(11) 5055-7701

Zeni Sushi

R. Delfina, 131 - Vila Madalena

São PauloSP(11) 3034-6500

Sushi Garden

Av. Newton Prado, 271

São VicenteSP(13) 3469-8038

NantenAv. Domingos Júlio, 827 - Parque Campolim

SorocabaSP(15) 3212-4141

Yoshi's

R. Júlio Marcondes Guimarães, 189 Parque Campolim

SorocabaSP(15) 3211-9165

Ishikawa

R. Padre Manoel Guinaut, 10

ValinhosSP(19) 3871-7781

Makis

R. Paiquere, 200 - Shopping Valinhos

ValinhosSP(19) 3829-2837

Sushi & Cia

R. Pedro Leardini, 356

ValinhosSP(19) 3849-4737

Sushiko

R. João Pescarini, s/n - Jardim Flora

VinhedoSP(19) 3876-0421

注：SP はサンパウロ州、RJ はリオデジャネイロ州、PR はパラナ州、SC はサンタカタリーナ州、RS はリオグランデドスル州、RO はロンドニア州、RN はリオグラ
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ンデドノルテ州、PE はペルナンブコ州、PA はパラ州、PB はパライーバ州、MT はマトグロッソ州、DF はブラジリア連邦直下区、MS はマトグロッソドスル州、GOはゴイアス州、MG はミナス・ジェライス州、CE はセアラ州、AM はアマゾナス州、BA はバイーア州、ES はエスピリトサント州、AL はアラゴアス州
2010 年の Nova Invest 社調査を元に Ponte Pronta 社がサイト情報などで改訂。

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【別添 3】サンパウロ州などの日本食取り扱い業者リスト（2012 年 6 月時点）
店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Liberdade Store

CuiabaMT●

R. Barão de Melgaço, 3128

(65) 3027-7975

Y. Yamada S.A. Com. e Ind.

Belem

PA

●

R. Sen. M. Barata, 400(91) 4005-8844

Agro Cha Boa Vista Ltda

Araucaria

PR

●

●

Estr de Guajuvira S N(41) 3642-2057

Pastificio Assai Ltda

Assai

PR

●

Rua. Salgado Filho, 445(43) 3262-1527

Wok Comercio de Alimentos Ltda

LondrinaPR

Rua São Francisco de Assis, 76(43) 3324-5040

Lowçucar

MarialvaPR

Rodovia BR 376, Lote 300 A, Km 113(44) 3232-8182

Super Mercado Shigaki Ltda

Marialva

PR

Rua. Formosa, 376(44) 3232- 1161

Noma & Cia Ltda

SarandiPR

Rodov. BR-376 , Km-415(44) 3264-8000

Daruma Rio

Rio de Janeiro

RJ

R. das Laranjeiras, 336 box 96/97(21) 2557-0217

Cooperativa Arrozeira Extremo Sul Ltda

PelotasRS

Pça. 20 de Setembro, 747(53) 3284-2370

Japan House

Porto Alegre

RS●

R. Gen. Vitorino, 172(51) 3228-4768

Miyazaki Comércio Ltda.

Porto AlegreRS●

Rua A. Garibaldi, 826/102(51) 3321-1699

Lider Ltda

São Lourenço do Sul

RS

RS. 265 Km. 174.8(53) 3251-3261

Torii - Produtos Orientais

São JoséSC●

R. Wanderlei Júnior, 259, Loja 5(48) 3035-7523

Sítio Kondo

Arujá

SP

●

Estrada Municipal do Kondo, 663(11) 9863-4878

Fenix

Campinas

SP

Ceasa - GP - Box 13 - Campinas(19) 3746-1322

Mercadinho Nikkey Ltda

Cidade AdemarSP●

Av. Cupecê, 3073

(11) 5562-0394

SuperMecado Mori Ltda

DiademaSP●

Rua. São José, 212(11) 4057-2853

Tama Fibras

DiademaSP●

Rua Marlene, 313(11) 4238-2043

●
●
●
●
●
●

●

●

●

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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

●

●

Rua Florida, 29(11) 6431-1448●

Av. Paulista, 1842 - 19ª andar(11) 3145-5900●

Estrada Mogi Bertioga, km 7(11) 4726-4480

Satsumaya

Guarulhos

SP

Nissin-Ajinomoto

IbiúnaSP

Cogumelos Urakami

Mogi das Cruzes

SP

Leguvita Ltda

Mogi das Cruzes

SP●

R. Jardelina A. Lopes, 595(11) 4727-5614

MN Propolis

Mogi das Cruzes

SP●

R. Tenente Onofre Rodrigues de Aguia, 820(11) 4699-1988

Asteca Hinomoto

Presidente Prudente

SP●

Av. José Moisés Ferreira, 120(18) 2101-4000

Bebidas Wilson Ind. e Com. Ltda

Presidente PrudenteSP●

Rua Mal Floriano Peixoto, 420(18) 3222-5033

Mercado Oriental

Presidente PrudenteSP

Rua: Donato Armelim, 1273

(18) 4101-1772

Torazo Okamoto

Registro

SP●

Fazenda Cha Ribeira(13) 3821-3002

Marutaka

Ribeirão Pires

SP●

R. Francisco Tometich, 884(11) 4828-3303

Mini Mercado do Oriente

Ribeirão PiresSP●

Rua Afranio Peixoto, 86(11) 4828-1192

Nippon Conveniência

Ribeirão Pires

SP●

R. Stella Bruna C. Nardelli, 221(11) 4824-3561

Mercadinho Irmão Tomaki Ltda

Santo AndréSP●

Rua Oratorio, 2474

(11) 4472-4346

Mercadinho Ishigami Ltda

Santo André

SP●

Rua. D.J.D . Angelo, 335(11) 4438-4124

Mercadinho Nanami Ltda

Santo AndréSP●

Rua Oratorio, 4096

(11) 6703-3547

Mercadinho Tomita Ltda

Santo AndréSP●

Rua, Vitor Meireles, 210(11) 4453-5668

Mercearia Kazuo Tagawa

Santo AndréSP●

Rua Timor, 407(11) 4472-5633

Super Mercado Nose Ltda

Santo AndréSP●

Av. D. João VI , 157(11) 4079-2748

SuperMercado Comap Ltda

Santo AndréSP

Rua Hortência,521(11) 4453-7622

Tozaki Cia Ltda.

Santo AndréSP

Rua Nassau,59(11) 4438-3133

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104
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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

Loja SetoSão Bernardo do CampoSP●

Av. Imperador Pedro II, 177(11) 4123-1400

Mercadinho Fujikawa LtdaSão Bernardo do CampoSP●

Av. Moinho Fabrini, 734(11) 4343-8011

Mercadinho Kaki LtdaSão Bernardo do CampoSP●

Av. Roberto Kennedy, 3165

(11) 4109-2900

Supermercado Carlos Horita

São Bernardo do CampoSP●

Al Gloria, 301(11) 4123-8177

Takenaka S.A. Ind. Com. e Imp.

São Bernardo do CampoSP

Av Industrial, 1580

(11) 4238-2043

Elena Mariko Nagae Mercearia

São Caetano do Sul

SP

Rua Tapajos, 666(11) 4221-1365

Okinawa Ind. e Com.

São Mateus

SP●

R. Silva Caldeira, 776(11) 6962-5083

Agro Cha São Miguel Ltda

São Miguel Arcanjo

SP●

Bairro do Retiro s/n(15) 3279-1253

Midori Indústria de Chá

São Miguel Arcanjo

SP●

R. Benedito Seabra, 900(15) 3279-4211

Mercadinho Lar Real Ltda - AkamineSão Miguel Paulista

SP●

Av. Moacir D. Itapicuru , 888(11) 6153-5809

Mercadinho Nishikawa Ltda

São Miguel Paulista

SP●

Rua. Ivoturu Caia, 585(11) 2583-4450

Adega do SaqueSão Paulo

SP●

R. Galvão Bueno, 364, box 6(11) 3208-2092

Agro Ind. e Com. Green Tea Ltda

São Paulo

SP●

Rua. Tucambira, 64(11) 3812-7177

Agro Nippo

São PauloSP●

Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 - Pavilão AMA, Box 12(11) 3643-9393

AjinomotoSão Paulo

SP●

R. Joaquim Távora, 541(11) 5572-9749

AkabekoSão PauloSP

R. da Glória, 236(11) 3241-4802

AsiaShopSão PauloSP

Av. Prof. Noé Azevedo, 208 - Cj.44(11) 3596-3555

Bakery Itiriki

São PauloSP●

R. dos Estudantes, 24(11) 3277-4939

Banri Comercial

São Paulo

SP●

R. Galvão Bueno, 160(11) 3208-7232

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住所

105
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電話

店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Bar e Mercearia AtanoSão PauloSP●

Rua Barão do Iguape, 652(11) 3207-7441

Bar e Mercearia Kondo

São PauloSP●

Rua das Pereiras, 117(11) 3856-9723

Bi Fum Produtos Alimenticio ltda

São PauloSP

Rua.Baruel, 1008

(11) 4746-1047

Bistro Kazu

São Paulo

SP

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●

R. Joaquim Távora, 302(11) 5575-4711

Camil Alimentos

São Paulo

SP

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●

R. Fortunato Ferraz, 1.001(11) 2113-3888

Casa Bueno

São Paulo

SP●

R. Galvão Bueno, 48(11) 3277-8901

Center Nippon

São PauloSP●

Av. Engenheiro Armando Arruda Pereira, 515(11) 5594-8177

Comercial Tanabata

São PauloSP

R. França Pinto, 330 - Vila Mariana(11) 5539-1073

Cria Foods

São PauloSP

R. Arcipreste Andrade, 648(11) 2219-1431

Dia- Star Corporation

São PauloSP

Rua Nanuque, 102(11) 3831-1600

Emporium Oriental

São Paulo

SP

R. Tenente Gomes Ribeiro, 198(11) 5904-3892

Hanaro Com. Imp. Exp. Ltda

São PauloSP

R. Dr. Silva Leme, 194(11) 26183234

Hatsue Ueti e Namiko UeharaSão PauloSP

R. Ibitirama, 1.149(11) 6345-4056

Helena Tiyoko S.Hatano-meSão PauloSP

Rua Guiratinga,500(11) 5078-9275

HikageSão PauloSP●

R. Rui Gomes de Almeida, 214(11) 6941-8488

Industria Alimenticia ALFASão PauloSP●

Av. Berna, 74(11) 5524-8817

Isetan Comércio de Produtos Alimentícios

São PauloSP●

R. dos Estudantes, 48(11) 3208-3980

Iwama Mercearia

São PauloSP●

Av.do Cursino,1788(11) 5073-0220

Japanshop

São PauloSP●

Rua Demezio Nabarreti, 506(11) 3571-9252

JaponiqueSão PauloSP●

R. Girassol, 175(11) 3034-0253

Kanazawa Comercial

São Paulo

SP

R. Galvão Bueno, 379(11) 2919-5646

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店舗名

都市

州

Kansai Alimentos ltda

São Paulo

SP

Korin

São Paulo

SP

Mainiti-ya Comércio

São Paulo

SP

MaruitiSão Paulo

SP

MarukaiSão Paulo

SP

Mercadinho Arashiro Ltda

São Paulo

Mercadinho Elcio Yoshikazu Kanashiro

輸入

卸

製造

●

小売
●

住所

電話

Rua Tenente Gomes Ribeiro 198(11) 5574-7211

R. Coronel Arthur de Godoy, 246(11) 5579-9363

R. das Oiticicas, 279(11) 5012-3866

R. Ibituruna, 264(11) 2276-9533●

R. Galvão Bueno, 34(11) 33413350

SP●

Rua Miguel Borja, 229(11) 6919-5026

São PauloSP●

Av. Imirim , 2736

(11) 3857-5872

Mercadinho Gondo Ltda

São PauloSP●

Rua, Americo Sarmone, 476(11) 2273-0404

Mercadinho Hirota Ltda

São PauloSP●

Rua Alm. Lobo, 284(11) 6163-0948

Mercadinho Irmão Uehara ltda

São PauloSP●

Rua S. Marcelo, 25(11) 2983-0113

Mercadinho Kotobuki Ltda

São PauloSP●

Rua Galvão Bueno, 401(11) 3207-3611

Mercadinho Paloma Ltda

São PauloSP●

Rua Ministro Heitor Bastos Tigre, 311(11) 3843-0875

Mercadinho Paloma Ltda

São PauloSP●

Rua Professor Monjardino, 174(11) 3743-6656

Mercadinho Seino Ltda

São Paulo

SP●

Rua. São Joaquim, 256(11) 3277-7450

Mercadinho Shizuko Ltda

São PauloSP●

Rua, Sorocabanos, 737(11) 3274-5585

Mercadinho Taguti Ltda

São PauloSP●

Rua, Dr. Carlos o. Figueredo Ferraz,1205(11) 3832-2206

Mercadinho Yokoi Ltda

São Paulo

SP●

Rua. Olimpio S. de Carvalho, 55(11) 5972-6921

Mercado KaisenSão Paulo

SP●

R. Galvão Bueno, 270(11) 3341-6571

Mercearia Daimaru Ltda

São PauloSP●

Av. Fagundes Filho, 87(11) 5589-5393

Mercearia Formosa Ltda

São Paulo

SP●

Rua. São Joaquim, 362(11) 3209-9759

Mercearia Fuji

São PauloSP●

R. Cunha Gago, 34(11) 3812-9135

●
●
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107
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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Mercearia Fukumoto ltda

São PauloSP●

Rua das Estudantes, 25(11) 3278-7685

Mercearia Gushiken Ltda

São PauloSP●

Rua Manoel de Nobrega, 125(11) 3207-0012

Mercearia Heiwa

São Paulo

SP●

R. Galvão Bueno, 450 - lj 2(11) 3207-0012

Mercearia Hélio Ltda

São PauloSP●

Rua Padre Pedro Rota, 56(11) 6910-5487

Mercearia Iwama Ltda

São PauloSP●

Av. do Cursino, 1788

(11) 5073-0220

Mercearia Izumi-Ya Ltda

São PauloSP●

Av. Jabaquara, F -1662(11) 2577-0418

Mercearia Kosaka ltda

São Paulo

SP●

Rua. Galvão Bueno, 577(11) 3208-0944

Mercearia Kum Guam Ltda

São PauloSP●

Av. Aclimação, 608(11) 3209-7738

Mercearia Matsuzaki ltda

São PauloSP●

Av. Rodrigues Montemor, 93(11) 5563-7593

Mercearia Meisim

São Paulo

SP●

Praça da Liberdade, 83(11) 3105-9800

Mercearia Meiwa

São Paulo

SP●

Rua. Batista Cepelos, 16(11) 3207 9565

Mercearia Nan-Mei Ltda

São PauloSP●

Rua Conselheiro Furtado, 224(11) 3104-3590

Mercearia Nipo- Brasileira ltda

São PauloSP●

Rua Luiz Góes, 748(11) 5583-3400

Mercearia Oriental

São PauloSP●

R. dos Estudantes, 38(11) 3209-8830

Mercearia San Hua Ltda

São PauloSP●

Rua Conselheiro Furtado, 973(11) 3207-0359

Mercearia Sawaki Ltda

São Paulo

SP●

Rua. das Aningas, 348(11) 5578-6651

Mercearia Shinsei ltda

São PauloSP●

Rua Galvão Bueno, 69(11) 3208-8908

Mercearia Sukiyaki Ltda

São PauloSP●

Av. Jabaquara, 1744(11) 2577-0323

Mercearia Sun Sun HongSão PauloSP●

Rua Conselheiro Furtado, 176(11) 3106-6514

Mercearia TairaSão Paulo

SP●

Praça João Pessoa , 73(11) 4744-4492

Mercearia Towa

São Paulo

SP●

Praça da Liberdade, 113, Loja 4(11) 3105-4411

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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Mercearia ToyamaSão PauloSP●

Rua Galvão Bueno, 364(11) 3207-0012

Mini Mercado Gaijin

São PauloSP●

Rua Conselheiro Furtado, 319(11) 3207-9629

Mirai Alimentos

São PauloSP●

Rua Afonso Pena 27(11) 4343-4262

Morihara Morison Com. e Repres. Ltda

São PauloSP●

Al. Joaquim Eugenio de Lima, 598 cj33

(11) 3289-2635

Moti Massas

São PauloSP●

Rua Odilon de Paula Brasil, 163(11) 3387-9148

Moti Produtos Orientais e Naturais

São PauloSP●

Rua Padre Carvalho, 750(11) 3812-8305

Nintenbussan

São Paulo

SP●

R. José Getúlio, 130, loja 24(11) 3209-1187

Nissei Distibuidora de Alimentos Ltda

São PauloSP●

Av. Eng Geoge Gorbisie, 1377

(11) 5012-6108

Produtos Alimentícios Sankyo

São PauloSP●

R Carlos dos Santos, 1400

(11) 2240-4639

Sakura - Nakaya

São PauloSP●

Rua Ordenações, 151(11) 2941-1177

San Maru

São PauloSP●

Rua Conde de Sarzedas, 316(11) 3209-8776

Sandai Comestiveis Ltda

São PauloSP●

Av. Bosque da Saude, 173(11) 5594-8223

Shinsei Presentes e alimenticios ltda

São PauloSP●

Rua Galvão Bueno,69(11) 3208-8908

SidchenSão PauloSP

Rua Rodolfo Miranda 237(11) 3326-2655

Super Mercado Cerejeira Ltda

São PauloSP●

Rua Gonçalves de Mendonça, 254(11) 6731-0212

Super Mercado Chibana Ltda

São Paulo

SP●

Rua. Catuaba, 750(11) 2917-6243

Super Mercado Hirota ltda

São PauloSP●

Rua Brigadeiro Jordão, 479(11) 2063-4665

Super Mercado Hirota Ltda loja-2

São PauloSP●

Av. Jabaquara, 1920(11) 2577-1937

Super Mercado Kanashiro Ltda

São Paulo

SP●

Rua. Paulo G. Aquilino,510(11) 3851-4233

Super Mercado Kinshoku Ltda

São Paulo

SP●

Rua. João F. dos Santos, 50(11) 55-11-5249

Super Mercado Matsui Ltda

São Paulo

SP●

Rua. Mirandinha, 534(11) 6646-4555

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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Super Mercado Nagata Ltda

São PauloSP●

Rua das Hortências, 521(11) 4453-7622

Super Mercado Nishitani Ltda

São Paulo

SP●

Rua. José zappi, 57(11) 2274-9288

Super Mercado Okuhara Ltda

São PauloSP●

Av. Antonio Sarzedas, 90(11) 6703-3845

Super Mercado Onitsuka Ltda

São PauloSP●

Estr. São João Climaco, 687(11) 6947-4499

Super Mercado Takara ltda

São PauloSP●

Av. Elisio T. Leite, 1155

(11) 3975-6922

Super Mercado Tonaki Ltda

São PauloSP●

Rua Filipinas, 50(11) 4472-1283

Super Mercado Uehara ltda

São PauloSP●

Av. Itaberaba, 3516

(11) 3851-0152

Super Mercado Uruma Ltda

São PauloSP●

Av. Eliseo T. Leite, 7581

(11) 3972-1819

Super Mercado Yamamuchi

São PauloSP●

Rua Conde Prates, 111(11) 2602-2888

Super Mercado YamashitaSão PauloSP●

Rua Eng. Heitor E. A. Garcia, 789(11) 3768-2497

Super Mercado Yamato

São PauloSP●

Rua Armando A. Pereira, 3304

(11) 5588-2011

Super Mercado Yamushi Ltda.

São PauloSP●

Rua Isabel Dias, 47(11) 6966-5566

Super Mercado Yogi

São PauloSP●

Rua Entre Folhas, 26(11) 2546-4292

SuperMercado Fuji Ltda

São PauloSP●

Av. Dep. Cantidio sampaio, 1293

(11) 3851-3271

Tanaka Nippon House

São PauloSP●

Av. Fiuza de Castro,(11) 3733-2354

Tozan

São PauloSP

Av. Paulista, 1.274, 13º andar, cj. 33(11) 3283-0733

Tradbras

São PauloSP

R. Carlos de Souza Nazaré, 418(11) 3229-6455

UrizunSão PauloSP

Av. Conselheiro Carrão, 2673

(11) 2092-6191

YakultSão PauloSP

R. Porangaba, 170(11) 5584-4700

Yamato Comericial Ltda.

São Paulo

SP

●

●

Rua Joaquim Távora, 302(11) 5575-1834

Yoi Comercial

São Paulo

SP

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R. Muniz de Souza, 280(11) 3341-6110

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店舗名

都市

州

輸入

卸

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ZendaiSão Paulo

SP

Loja Ohashi

São Paulo

SP

Pastifício Irotani Seimen

SuzanoSP

Takaki & Cia Ltda

SuzanoSPDistribuidora Kitami

Bragança Paulista

SP

Supermercado Takahashi

GuararemaSP

Empório Mori

Guarulhos

Mercadinho Tieko

製造

小売

住所

電話

R. Samambaia, 424(11) 2577-1990

Av. Comendador Alberto Bonfiglioli, 687(11) 3731-4812●

R. Antônio da Surreição, 275(11) 4746-1552●

Est. de Suzano R. Pires, 9643

(11) 4438-8433

Av. Santa Izabel, 111

11-4033-3809●

Av. Italo Adami 800

11-4647-5567

SP●

Av. Salgado Filho, 1232

11-2461-1388

GuarulhosSP●

R. Conego Valadão, 1115

11-2421-3840

Comercial de Frutas Kimura

Mogi das Cruzes

SP●

R. Dr. Ricardo Vilela, 753

11-4798-1524

Comercial Ikeda & Ikeda

Mogi das Cruzes

SP●

Al. Santos Angelo, 144

11-4727-3181

Comercial Itiban

Mogi das CruzesSP●

Cb. D. Oliver, 1281

11-4699-2411

Mercearia Yukiniri Yamaguchi

Mogi das CruzesSP●

J. Bonifiglio, 74

11-4799-1811

Supermercado Nakao

Mogi das CruzesSP●

Av. Shozo Sakai, 239

11-4794-0433

D'Amm Prod. Alimentícios Ltda.

OsascoSP●

R. Amador, 294

11-3686-9355

Chá Ribeira

Registro

SP●

Rod. Régis Bittencourt, Km 451

11-3821-3002

Distribuidora de BebidasChasp Ltda.

Registro

SP

Rod. Régis Bittencourt, Km 447

13-3821-6633

Supermercado Kakubo

Ribeirão Pires

SP

R. Prof. Antônio Nunes, 420 - Santa Luzia

11-4828-2736

Makro Atakadista Paiol Distribuidora

S. B. dos CamposSP

Via Anchieta Km 16,5

11-3745-2700

Mercadinho Fujikawa Ltda,

S. B. dos Campos

SP

Av. Moinho Fabrini, 734 - Piraporinha

11-4343-5639

Yoki Alimentos SA Ind. e Com.

S. B. dos Campos

SP

Av. Vettorazzo, 1661- Jd.Valdíbia

11-2188-8400

Mercadinho Nakamoto

Santo AndréSP

Av. Lino Jardim, 859

11-4994-9063

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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

São Bernardo dos
Comércio de Frutas Araki

CamposSP

Akio Prod. Alimenticios Ltda.

São Paulo

SP

Akira Takeda & Cia. Ltda.

São Paulo

SP

●
●
●

Av. Caminho do Mar, 3344 - Box 2211-4367-4677

R. Camauba dos Dantas, 35 - Ermelino Matarazo

11-2280-5412

R. S. Cantareira, 306 - Box 1411-3228-3578

Av. Brig. Luis Antônio, 2050 - Bloco A - 6º andar - Sala
Andes Foods Exp. e Imp. de Alimentos Ltda.

São Paulo

SP

Bentoya Yamato

São Paulo

SP

Campo Verde Distrib. de Gêneros Aliment. Ltda.

São Paulo

SP

Centro Distribuidor de Batatas

São Paulo

SP

Comercial San-San

São Paulo

SP

Comercial Tamehiko Iwamoto

São Paulo

SP

Comercial Tanabata

São Paulo

SP

Comércio Comestíveis Orientais

São Paulo

SP

Comércio de Atacados Osanai Ltda.

São Paulo

SP

Comércio de Doces Lucky Ltda.

São Paulo

SP

Comestíveis Yamato

São PauloSP

Doces Takayama Atacado e Varejo

São Paulo

Enman Produtos Orientais●

66

11-3541-2077

R. Galvão Bueno, 364 - Liberdade

11-3207-2330●

R. Gama Cerqueira, 147 - Cambuci

11-3209-1927●

R. Baumann, 1039 - V. Leopoldina

11-3832-1470

R. Barão de Iguape, 276 - Liberdade

11-3208-0360●

R. Domingos de Moraes, 2058 - Vila Mariana

11-5579-5277●

Pç. da Liberdade, 145 - Liberdade

11-5081-4864

R. dos Estudantes, 38 - Liberdade

11-3209-8830

R. Lourenço Geraldo Bastos, 46 - Bosque da Saúde

11-5062-8157

R. Rochedo de Minas, 40/44 - São Mateus

11-2723-9000●

R. Galvão Bueno, 364 - Liberdade

11-3208-2092

SP●

Av. Roland Garros, 590 - Jd. Japão

11-2949-6211

São PauloSP●

Av. Jabaquara, 1588 - Saúde

11-2578-5269

Fábrica de Produtos KanashiroSão PauloSP

R. Rogério Giorgi, 316 - V. Carrão

11-2091-1063

Horti-Fruti União

São PauloSP

Av. Jabaquara, 2420 - Jabaquara

11-5071-0923

Indústria de Doces São Valentim

São PauloSP

Pç. Aurélio Lombardi, 27 - V. Carrão

11-2296-1830

●

●

●
●
●

●
●
●

112
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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Irmãos Katahira Ltda.

São PauloSP●

Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 - Box 197

11-3643-7834

Irmãos Konigame Ltda.

São PauloSP●

R. Rodovalio Junior, 642 - Penha

11-2646-4238

Keiko Produtos Alimenticios Ltda.

São PauloSP●

R. Francisco Polito, 995 - V. Prudente

11-2345-5002

R. Joaquim Eugenio de Lima, 680 - 5º andar - sala 54
Kikkoman Comércio e Representação Ltda

São Paulo

SP

Kuchos Distr. De Prod. Alim. Ltda.

São PauloSP

Lua Nova Ind. e Com.Prod. Alim. Ltda. (Panco)

São Paulo

SP

Made in Japan - Conveniense Store Ltda.

São Paulo

SP

Mainiti-Ya Com. Prod. Alim. em Geral Ltda.

São PauloSP

Makro Atakadista Paiol Distribuidora

São Paulo

SP

Meiwa Mercearia

São Paulo

SP

Mercadiho ArakakiSão Paulo

Mercadinho Bonsai●- C. César

11-3284-1301

R. Quirino, Santos, 38 - Barra Funda

11-3392-7240

R. São Severo, 408 - Penha

11-2957-1000●

Av. Brig. Luis Antônio, 2344 - Loja 6 - Jardim Paulista

11-3288-5275●

R. das Oiticicas, 279 - Pq. Jabaquara

11-5012-3866

R. Carlos L. Carlucci, 519 - Butantã

11-3779-1500●

R. Batista Cepelos, 16 - Aclimação

11-3207-9564

SP●

R. Min. Ferreira Alves, 75 - Perdizes

11-3872-4430

São PauloSP●

R. Topázio, 969 - Aclimação

11-5083-8437

Mercadinho Hideshima Ltda.

São PauloSP●

Av. Santa Inês, 3849 - Horto Florestal

11-2232-5620

Mercadinho Hira Ltda.

São Paulo

SP●

Estrada da Cocaia, 1460 - Jd. São Bernardo

11-5972-5290

Mercadinho Irmãos Yokoi

São PauloSP●

Av. Demas Zitto, 360 - Cocaia

11-5931-0275

Mercadinho Koshi Ltda.

São PauloSP●

R. Maria Lucia Duarte, 157 - Pirituba

11-3901-2111

Mercadinho Kyoei Ltda.

São PauloSP●

Av. Baronesa Muriti, 1020 - São Rafael

11-2015-9200

Mercadinho Nikkey Ltda.

São PauloSP●

Av. Cupecê, 3073 - Cid. Ademar

11-5562-0394

Mercadinho Shiro Ltda.

São PauloSP●

R. Eudorico Lincoln Berlinck, 529 - Jd. Arpoador

11-3781-8399

Mercadinho Sukiyaki

São Paulo

SP●

R. Prof. Monjardino, 174 - V. Sônia

11-35018490

●
●

●

113
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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Mercadinho Yano Ltda.

São PauloSP●

Av. Nordestina, 116 - São Miguel

11-2956-9789

Mercado Oriental

São PauloSP●

R. Armando Coelho Silva, 225 - Casa Verde11-3857-2650

Mercearia Arakashi

São PauloSP●

R. dos Solimões, 149 - Barra Funda

11-3612-2930

Mercearia Bunkyo

São PauloSP●

R. São Joaquim, 428 - Liberdade

11-3277-5114

Mercearia do CondeSão Paulo

SP●

R. Joaquim Antunes, 217 - Pinheiros

11-3081-7204

Mercearia Hachiman

São PauloSP●

Av. Lins de Vasconcelos, 1373 - Cambuci

11-2681-8286

Mercearia IchibanSão Paulo

SP●

R. Itinguçu, 576 - V. Granada

11-2681-8286

Mercearia Imaizumi

São PauloSP●

Av. Mazzei, 1771 - Tucuruvi

11-2203-4938

Mercearia Iwama - Oriental

São PauloSP●

Av. Paulista, 523 - Lj. 8 - C. César

11-3285-4952

Mercearia Nihon Hin

São PauloSP●

R. Juno, 125 - V. Carrão

11-2942-8096

Mercearia Otto

São PauloSP●

Av. Aclimação, 246 - Liberdade

11-3271-6507

Mercearia Sukiyaki

São PauloSP●

Av. Santa Catarina, 1889 - Jabaquara

11-5677-4372

Mezzani Massas e Alimentos Ltda.

São PauloSP

R. da Móoca, 678 - Móoca

11-2695-8901

Mitsui Alimentos Ltda.

São Paulo

SP

Muralha da China Ltda.

São Paulo

SP

Ninten Bussan Comercial Ltda.

São PauloSP

Oba Produtos Naturais (Sogo Plaza Shopping)São Paulo

SP

Pomona Com. Imp. Exp. Ltda.

São Paulo

SP

Produtos Alimentícios Super-Tri Ltda.

São PauloSP●São Paulo

SP

●

●
●

●

●

R. Alexandre Dumas, 2100 - 9º andar - Ch. S. Antônio

11-2197-8500●●

R. Barão de Iguape, 25 - Liberdade

11-3277-3558

R. José Getúlio, 130 - Lj. 24 - Aclimação

11-3209-1187●

R. Galvão Bueno, 40 - Lj. 24 - Liberdade

11-3341-1615●

R. Galvão Bueno, 174 - Liberdade

11-32077268

R. Salgado de Castro, 331 - Diadema

11-4057-3988

Pç. Dr. Franscisco F. Lopes, 40 - Santo Amaro

11-5687-1352●●●

Repres. Cia Takezaki Gêneros Alimentícios
Ltda.

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店舗名

都市

州

輸入

卸

製造

小売

住所

電話

Supermercado Hikari

São PauloSP●

Av. Baruel, 318 - Casa Verde11-3966-4851

Supermercado Iwamoto

São PauloSP●

Av. Antônio L. Antunes, 162 - S. M. Paulista

11-2297-2845

Supermercado Mori

São PauloSP●

Av. Fagundes Filho, 182 - Jabaquara

11-2578-5801

Supermercado Yamashita e Filhos Ltda.

São PauloSP●

Av. Otacílio Tomanik, 58 - Rio Pequeno

11-3731-2497

Supermercado Yamauchi Ltda.

São PauloSP●

R. Isabel Dias, 47 - Moóca

11-2966-5566

Tozaki Cia Ltda

São PauloSP

Av. Vitor Manzani, 123 - Santo Amaro

11-5521-1585

L. Seki Com. Ltda. (Fabrica de Hashi)SuzanoSPRod. Índio Tibiriçá, 4215

11-4748-5410

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Ague Boru （魚類練り製品）
Ague Sushi（魚類練り製品）

X
X

Arroz Integral（米）Arroz Japonês Tipo 1（米）X

Arroz Moti（米）Chá Verde（茶）

X

X

X

X
X
X
X

Cogumelo Porto Bello（キノコ）Cogumelo Shiitake （キノコ）X
X

Cogumelo Shimeji（キノコ）Conserva de Kobu （昆布佃煮）X

X

Conserva de Nori（海苔佃煮）Curry em pó（カレー粉）

X
X

X

Curry em tabletes（カレールー）
Daikon Kassu（大根粕漬け）X
X

Daikon Misso（大根味噌漬け）
Doces Azuki e Moti（あんこもち）

X
X
X
X

X

Fukujin Zuke（福神漬け）

X

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WilsonYoki

Yamamotoyama

X

Cogumelo Enoki（キノコ）Cogumelo Eryngui（キノコ）Doce Okoshi（おこし）Feijão Azuki（小豆）VigorUrakamiTozan

TakakiTaeq

Sun SunSatsumaya

San Maru

SankioSakuraRenataQualitáPanco

MezzaniMaruiti

Lider

Krolow & Cia

Kanazawa

Jimmy

India

Hirotani

Hinomoto

HikageGlico

Ecobrás

Campo Verde

Camil

Bifum

Assai

Alfa

Ajinomoto製品

Agro Nippo

メーカー

Leguvita (Maruko)【別添 4】ブラジル国内で製造されている主な日本食品

Gergelim branco（しろ胡麻）
Gergelim preto（くろ胡麻）X
X

Gobo Maki （ごぼう巻き）
Hana-ume（酢漬け）X

Hondashi（ほんだし）
Imo Konhaku（こんにゃく）
Kamaboko （かまぼこ）
Kanten（寒天）WilsonYoki

Yamamotoyama

Vigor

UrakamiTozan

TakakiTaeq

Sun SunSatsumaya

San Maru

SankioSakuraRenataQualitáPanco

MezzaniMaruitiLider

Leguvita (Maruko)

Krolow & Cia

Kanazawa

Jimmy

India

Hirotani

Hinomoto

HikageGlico

Ecobrás

Campo Verde

Camil

Bifum

Assai

Alfa

X
X
X
X
X

X

X

X

X
X

Kimuchi（キムチ）Lámen Instantâneo（インスタント
ラーメン）
Leite de soja（豆乳飲料）
Macarrão de Arroz（春雨）Ajinomoto製品

Agro Nippo

メーカー

X
X

X

X

X

X

X
X

Macarrão Soba（そば）Macarrão Soumen（ソーメン）
Macarrão Udon（うどん）

X

X

X

X

Macarrão Yakisoba（やきそば）
Mirinzuke（みりん漬け）

X

X
X
X

Misso（味噌）Molho Gyoza（餃子ソース）
Molho Salada（サラダソース）
Molho Shoyu（醤油）Molho Ingles Tonkatsu（とんかつソ
ース）

X

X

X

X

X
X

X

X
X

X

X
X
X

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X

X
X
X

X

X
X

X

X

Molho Ingles Tradicional（ソース）
Molho Tare Udon（うどんつゆ）

X

X
X

X

Molho Teriyaki（照り焼きソース）
Molho Tsuyu Tempura（てんつゆ）

X

X

Molho Yakisoba（焼きそばソース）

X

X

Moyashi（もやし）Natto（納豆）X

Narutô Maki （なると巻き）
Okaki（おかき）

X

X

X

X
X

Óleo Gergelim（ごま油）
Pepino Kassu（きゅうり粕漬け）

X
X

Pepino Misso（きゅうり味噌漬け）
Sake（酒）X
X

Salgadinho Snack（スナック）
Satsuma Ague （さつまあげ）

X

Shirataki（しらたき）
Shitake seco（干ししいたけ）

X
X

X

X

Shoga em conserva（ガリ）Shoga（ガリ）X
X

Shoga Zuke（ガリ）Soja（大豆）X
X

Suzuke（酢漬け）Takenoko（たけのこ）

X
X

Takuwan（たくあん）X

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X

WilsonYoki

Yamamotoyama

Vigor

UrakamiTozan

TakakiTaeq

Sun SunSatsumaya

San Maru

SankioSakuraRenataQualitáPanco

MezzaniMaruitiLider

Leguvita (Maruko)

Krolow & Cia

Kanazawa

Jimmy

India

Hirotani

Hinomoto

HikageGlico

Ecobrás

Campo Verde

Camil

Bifum

Assai

Alfa

Ajinomoto製品

Agro Nippo

メーカー

Tempero Misoshiru Instantaneo（インスタント味噌汁）
Tempero Sushi（寿司酢）X
X

Tempura （てんぷら）
Tikuwa （ちくわ）

X
X

Tofu（豆腐）Tsuyu/Tare（つゆ/タレ）

X

Umeboshi（梅干）Usumaki（かまぼこ）

X
X
X
X
X

Uri Kassu（瓜粕漬け）
Youkan（羊羹）XX

出所：各社 HP をもとに Nova Investe 作成（2009 年）。

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Yamamotoyama

Vigor

UrakamiTozan

TakakiTaeq

Sun SunSatsumaya

San Maru

SankioSakuraRenataQualitáPanco

MezzaniMaruitiLider

Leguvita (Maruko)

Krolow & Cia

Kanazawa

Jimmy

India

Hirotani

Hinomoto

HikageGlico

Ecobrás

Campo Verde

Camil

Bifum

Assai

Alfa

Ajinomoto製品

Agro Nippo

メーカー

【参考資料】ブラジルの主要な食品見本市（開催月は目安）

頻度
名称（見本市）

会場

市

規模

入場人数

特徴

主催

レストラン、ホテル向け製品、サービス。

Reed Exibitions

開催月
Equipotel Nordeste

年1回

Centro5月

PernambucodeConvenções

de

年1回
Fispal Food Service

Fispal Tecnologia
FispalFood

NordesteService

6月

Pavilhão

6月

Anhembi

年1回

Centro11 月

Pernambuco

2年1回
MercoAgro

9月

サンパウロ

Expo Center Norte

年1回

de

de

exposições

Convenções

dodeParque de Exposições Tancredo

8月

Centro de Exposições Imigrantes

年1回
Equipotel

8月

Anhembi Parque

年1回
TecnoSorvetes

6月

Expo Center Norte

年1回
APAS

5月

サンパウロ

レシーフェ

シャペコ

407 社
1,400 社

Expo Center Norte

サンパウロ

サンパウロ

サンパウロ

サンパウロ

9,000 人（2012 年） 東北伯と北部向け。

Alcantyra Machado

65,000 人

Brazil Trade Shows（2012 年） （2012 年）
2.000 社

64,000 人

外食関連製品とサービスの国際見本市(BTS)
食品・飲料のパッケージおよびその技術（2012 年） （2012 年） に関連した業界の会合
150 社

650 社

Neves

年1回
TecnoCarne

レシーフェ

650 社
1,384 社

14,000 人
35,000 人（2010 年）
25,000 人（2012 年）
48,000 人（2011 年） （2011 年）
200 社

17,000 人（2010 年） （2010 年）
550 社

72,000 人（2012 年） （2012 年）

120
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外食関連製品とサービスの国際見本市。
東北伯と北部向け。
食肉と加工の業界の国際見本市

Brazil Trade Shows(BTS)
Brazil Trade Shows(BTS)
Brazil Trade Shows(BTS)

食肉産業の製品のための技術見本市

Brazil Trade Shows(BTS)

レストラン、ホテル向け製品、サービス

Reed Exibitions
Alcantyra Machado

牛乳および類似製品の国際見本市

Brazil Trade Shows(BTS)

スーパーマーケット関係の国際見本市

APAS

2012 年度
ブラジル日本食品消費動向調査
発行 2012 年 12 月
発行所 日本貿易振興機構（ジェトロ）
農林水産・食品部
海外調査部
サンパウロ事務所
東京都港区赤坂 1-12-32
電話 03（3582）4690（海外調査部 中南米課）©JETRO（無断転載を禁じます）