今回も一匹串焼きで三五〇円をおばちゃんに支払い、想像以上に脂の乗った鮎の塩焼きを楽しんだ。
お腹も大満足したおよそ一時間後に再び駅に到着した郡山行き列車に乗車、山間部とその合間に覗く田園地帯を駆け抜ける里山のんびり旅を続ける。
磐城駅名の連続で感じる福島県入り

停車駅名に磐城という名前が続くようになり、列車は福島県に入ったことを実感する。
特に磐城塙駅は中で中井英策商店とお客様を結ぶコミュニティ新聞

昨年、当社から新発売した津軽海峡メバルを使っ んじゃないかなあと思い、た飯寿司「メバルいずし」を開発、商品化するきっ 町の関係者にお話したとかけを作ってくれた方が、青森県北津軽郡中泊町 ころ話がトントン拍子ででお洒落なカフェを営む古川美恵子さん 写(真 。) 進みました。
当社商品を販売して頂いている全国各地の販売 急に進んだ話で私も店さんを訪問するシリーズ『お得意先訪問』今回 ビックリしました 笑( )は、この古川さんが営むカフェ「さとのはな」さ 本当に私も予想外の速んをお訪ねしました。
さで事が進みました。町の メ(バル 担)当者のレベ
メバルの飯寿司を開発するきっかけを作っ ルから急に話が町長にまで行き、ご挨拶に伺うこて頂いたのが去年でしたね？とになりましたよね。
そうですね、丁度去年の春に、私の地元中泊町 有難いことで嬉しかったです。中泊町長の行動 力にも驚きました。
で力を入れている地元産の魚、メバルを使った新製品を次々と開発して町おこしをしているのを聞 中泊町は、津軽海峡に面した小泊漁港で獲れるいていたので、メバルの飯寿司が出来れば面白い メバルを使った色々な加工品を開発して町おこし

メバルいずし誕生の陰の仕掛人を図っており、及川社長から「全国各地の一次産 「城跡が見えるカフェ・さとのはな」と名付けま品を飯寿司にすれば面白いと思う」というお話を した。奥に小上がりを設けて、小グループの集ま聞いた瞬間、黙っていられなくなり、町の関係者 りも出来るようにしました。ズバリ、アフリカエに電話してしまいました。
チオピアから輸入した美味しいコーヒーとランチ
また、古川さんも今年春に念願のお店をが売りです。
オープンされましたね。
当社の飯寿司も販売して頂いてますよね？
こじんまり お世話になった中井商店さんの飯寿司はもちろとしたカフェ ん販売させて頂きます。今年のメバルの飯寿司をを、地元中泊 待ってくれているお客様も多く、今年も期待して町内に開店す います。
ることになり 地元から愛され、気軽に立ち寄れるカフェを目指す古川さんの奮闘に 期待します。
ました。お店
さとのはな
から昔の城跡 城跡が見えるカフェ・が見えるので、 毎週木曜日が定休日。青森県北津軽郡中泊町大その名の通り 字中里字亀山４９４。

豊漁 噴火湾産

きんきん新聞鉄っちゃん旅日記

も山間部の比較的大きな街並みで、乗降客も多い。そして磐城浅川
駅のホームには「花火の里浅川」の看板が見えた。この街で花火大会が見られるのだろうか？
磐城石井駅から泉郷へ来ると車窓に広がる田園風景と平野部も次第に広くなっている気が・・・、中通り地域へ近づいている実感が。
そして磐城守山駅を過ぎると東北新幹線の高架が見え、その下を通過すると東北本線の鉄路と合流、そして乗車時間三時間一〇分に及ぶ旅の終着駅、郡山駅に到着した。
車窓にはのどかな
里山風景と沿線に伸びる草木が、窓に打ち当たるザワザワ音が印象的な旅だった。

絶品鮎の塩焼き当社、中井英策商
店は、北海道噴火湾産サクラマスが例年を大きく上回る漁があったことを受けて、期間及限定販売スタート

サクラマス飯寿し

ロシアによるウクライナ侵攻に始まった、ウクライナでの戦争の影響が、全世界の経済への影響を深めているが、当社が製造している飯寿司などの水産加工業界でも、これまで順調に入荷出来ていた魚介類などの海産物が全く入荷の目途が立たないなど、深刻な影響が出ている。
当社にとって深刻なのは、人気商品のひとつ「紅鮭いずし」に使う紅鮭の入荷の目途が立たないことで、入荷出来たとしても想像出来ないほどの価格高騰が予想されるためだ。
この他にも、当社主力のキンキいずしに使う「きんき」も、米国からの輸入で対応して戦争影響深刻化
当社も十月値上げへ

お得意先
訪問

当社、中井英策商あったことから、春から試作を行っていたも 店は、昨年秋、札幌近ので、来月七月中旬か 郊の北海道当別町の道ら当社通販限定での販 の駅を管理運営する、売を行うことになった。㈱トゥビーさんと共同
脂の乗った赤身魚が、開発で商品化に成功し当社伝統の糀発酵作用 た、愛媛県宇和島市産による旨味の乗った飯 の真鯛を使った飯寿司寿司に生まれ変わった 「炙り真鯛のいずし」の今年の製造を開始、もので、二五〇グラム 今月七月上旬から販売
箱入りで数量限定 500 を再開した。
個の売り切り商品。今真鯛のカット身をバー
後は、今回販売の反応 ナーで炙って焦げ目をを見て生産計画を検討 つけた後に、漬け込みする方針だ。
樽で発酵熟成させた珍価格は、通販限定価 しい飯寿司は、昨年秋格一六二〇円 税(込 。) から発売した初年度製購入は当社通販 こ(の 造分は全て完売となっ夏向けパンフのみ受注 )ていたもので、発売はび数量限定で初の「サ 限定。
半年ぶりとなる。
クラマスのいずし」を販売は、去年と同じ限定販売する。
当社通販と、札幌近郊
サクラマスは、桜が当別町の道の駅物産館咲く時期の春に漁が増での限定販売となる。
昨年秋に新発売、当えることが特徴のサケ科の鮮やかな赤身魚で、社の新たな人気商品となっ河川に残留するヤマメた「メバルいずし」が今月七月中旬から再発売すと、海に出るサクラマる予定となった。
スに分類され、本鱒マ(ス と)も呼ばれ、富山県の名産「鱒ずし」に使われていることでも知られる。
当社の地元、北海道
噴火湾でも毎年春に漁獲があるが、今年は例年を大きく上回る漁が真鯛いずし製造先月から再開

きんきん新聞第45号
発行：㈱中井英策商店

飽きるほど続く車窓からの里山風景
いるが、価格は急騰している。
原料魚だけでなく、塩や酢などの副材料、さらには包装資材など全ての原材料の価格値上げが相次いでいる。
これらの状況から、当社では緊急の対応策を市場関係者などと協議、当面今月七月末までの状況を見て、この秋以降の製造計画を立てる方針だ。
ただ、現状から判断しても、当社自社内での自助努力も 既 に限界に達していることから、この秋十月頃を目途に、得意先様への状況説明を行いながら、価格改定に踏み切る計画で、具体的な値上げの金額などは今秋ギリギリまで検討を進める予定だ。

サクラマス

2022年(令和4年)7月10日
キンキン新聞第45号(4)
2022年(令和4年)7月10日
キンキン新聞
第45号
(1 )

茨城県

水戸
栃木県旅のスタートは水戸駅

当社、中井英策商店のスタッフを紹介するズバリ「スタッフ紹介」、今号では、当社事務員で、ＳＮＳでの情報発信も担当する池田美咲さんを紹介します。
入社されて二年半になりましたね・・・。
はい、入社当初は、八年ぶりの仕事復帰だったので、不安でしたが、中井商店の皆さん優しくて、とっても暖かいアットホームな職場だったので、安心して仕事に取り組めました。
仕事を進めて行く中で印象に残ったことはありますか？
テレ ビなど メディ ア取材の 多さに はビッ クリしま した。
大泉洋さんや松岡修造さんなど有名人も多く来社され、凄い会社だなあ・・・って改めて思いました。また、私の実父が中井さんの飯寿司の大ファンで、中井さんにお世話になっていることを大変喜んでくれています。

夢はキャンプ日本一周

列車は、今回のお目当ての途中下車駅、矢祭山駅に到着、ここで一旦列車を降りた。ここで降りたのは、ここ矢祭山駅は久慈川での鮎釣りの本場を眼前で目の当たりにできるホットスポットで、駅前にある観光レストランで食べるあゆの塩焼きが絶品だからだ。
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絶品鮎の塩焼き

鮎釣り本場で楽しむ

ト、久慈川の清流に沿って走るワンマン
列車は正にのんびり里山を楽しむローカル列車の風情。

仕事も機敏にこなしてくれていますね・・・ありがとうございます。お客様と電話でお話する機会が多い仕事で、中には「頑張ってね」と励まして頂けるお客様もいて、とても嬉しく励みになっています。
将来の夢を教えて下さい。
ありふれてますが、子供たち二人が幸せに育ってくれるのが平凡ですが、一番の願いです。あとは、家族みんなの趣味がキャンプなので、キャンプグッズを揃えるのが今一番の楽しみです。将来は、キャンピングカーを買って日本全国一周したいなあって家族みんなで話しています。それが夢ですね。
池田 美 咲 さん は 、 室蘭 市 で ご主 人と 小学 生 の お子 さ ん 二人 の 四 人暮 らし 。ネ ッ ト やＳ Ｎ Ｓ など で の コミ ュ
ニ ケー シ ョ ンが 得 意 な笑 顔 が 素敵 な奥様。

スタッフ紹介

津軽海峡産

メバルいずし製産強化

長引くコロナ禍の影
響で中止が続いていたリアル店舗での試食催事販売が、五月から再開した。
ほぼ２年半ぶりの開催となったのは、青森県弘前市内のセレクトショップで行われた当社いずし各種の試食販売セールで、当社
及川代表自ら来店客に試食を呼びかけた。
「出来る限りまたお客様の近くにお邪魔したい」 及(川社長）と期待している。

入れを開始して製造を始めたもので、今月七月中旬から販売を再開したもので、発売二年目となる今年は、さらに販売店も増えることから、去年以上の本格販売を計画している。
価格は、昨年と同もので、昨年秋には発売初年度としてテスト じ二五〇ｇスリーブ販売を開始したところ 、箱入りで、二千七百限定生産した一千樽を 円 税(込 で)、当社の僅か三か月で完売する 通販と青森県内の道人気商品となった。の駅や産直セレクト
今年は、メバルの ショップなどで販売
刺し網漁が解禁され 予定 。
る六月から、中泊町から原料メバルの仕お久しぶりです
催事販売再開今 月 から 出 荷再 開

JR水郡線
宇都宮

アユ釣り橋から見た矢祭駅

メバルいずし「メバルいずし」は、津軽海峡産の白身の高級魚で知られる「ウスメバル」を当社独自の製法で作り上げた飯寿司で、癖の無い上品な旨味が特徴。
既に、地元産の高級魚としてこのメバルを町おこしの逸品に指定している青森県北津軽郡中泊町と業務提携した当社は、直接この津軽海峡産メバルを仕入れ、飯寿司に仕上げた

新潟県

思い出旅日記・鉄道編⑭
郡山
福島県

波湖からスタート、車内には、高校生な
その後は、玉川村
今回の鉄道旅 徳川光圀公のおひざ元 どの通学生の他、リュッ 駅から先、飽きるほ
は、茨城 県 の県 の大きな町の中心部に クを背負った登山や釣 ど山中をひたすら進庁所在地、水戸 悠然と構える千波湖周 り客も多く、この路線 む。山間の田園地帯を抜け、山方宿駅をから福島県郡山 辺はジョギングコース が山中をひたすら進む 過ぎたあたりから線駅を結ぶローカル になっており、正に爽 ことが実感する。
また、停車駅名に常 路沿いには清流で知線ＪＲ水郡線を やかな気分で旅をスター
当 社 、中 井
陸 ひ(たち の)名称が付 られる久慈川が列車トした。
旅した。に寄り添うように流英 策商店代
水戸駅９時２３分発 く駅が続き、ここが常 れている。この路線
表 の及 川 で偕 楽 園 の 水 戸 市 内 の４両ディーゼル列車 陸の国であることを実 が「奥久慈清流ライす。
感する。
は定刻に発車、並走す
鉄 道 旅 大 散策から旅のスタート
途中「静」 し(ず）と ン」と呼ばれる光景
る常磐線と分かれ、大が広がって来た。
好 きな私 がきな鉄橋を渡り水戸市 漢字一文字の駅に停車 、 やがて列車は袋田
日本全国をここも何かゆかりがあ
旅 する人 気 まずは、水戸市と言 内北部の住宅街を北上 る土地なのかもしれな 駅へ、日本三名瀑のシリーズ？ えば日本三大庭園の する。すると直ぐに田 い。列車は常陸大宮 一つとして知られる園地帯へ、ここから既「袋田の滝」への入今回は、初駅へ、
見渡すと少
し一つ偕
楽園。
早朝の
夏 の里 山 を 偕楽園周辺と、水戸 にのどかな原風景のロー 大きな町で、降りた り口の駅だ。今回はこの滝はスルー、そカル線旅が早くも。
めぐ る ど こ乗客も多かった。
市中心部に構える千して列車は常陸大子か 懐 か しさ駅へ到着、ここで後を 感 じる 、
茨 城 県 水 戸 の ん び り 里 山 原 風 景 の 旅 （ 水 戸 ～ 郡 山 Ｊ Ｒ 水 郡 線 ） ろ三輌の列車が切り離され一輌ワンマン
市 から 福 島列車となってスター
県 郡 山 へ山中 を 走 り抜
け る ロー カル線、ＪＲ水郡 線 を旅 しました。
水戸市内中心部の千波湖

車窓に広がる田園風景

アユ釣り客が多い久慈川

2022年(令和4年)7月10日
キンキン新聞第45号(2 )2022年(令和4年)7月10日
キンキン新聞第45号(3)