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昭和 47年 2月 1日

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三.
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見受けられなかった O

茶園の施肥

このようなチッソ以外の成分に対する茶樹の性NHcNと N03‑Nの消長静岡県茶業試験場

向笠芳郎

質は，これらの要素が必要でないというのではな
く，必要量や吸収力の相違によると考えられる O
茶の Sil1~r と，茶葉中のリン酸や，カリなどの 1!W

機成分合主?との関係については不明な点が多 L。
、カリは茶の没出液に最も多く合まれている無機成

数年前から続いた茶の好況も，昨年あたりから分であるが， Ilflllf~r との関係は明らかではな\ ¥0

1部 の 人 か ら 生

3~: 奈の 1:1:' でチッソは品質と極めて密接な関係

産過剰の戸も聞かれるようになった O 今までのよがある O 茶のうま￨床の主体はアミノ f
駿類である。

うに，どんなものでも作ればよいというような考

テアニン，え方では，次第にむづかしくなると考えられる。

ニンなどが多く合まれている。

若干変化のきざしがうかがわれ，茶の需要を増大し，好況を持続させるために

グノレタミン円安，アスパラギン骸，アラ

これらの水 j 性￨
浴ネ谷針制ミ争刊
Jは，いろいろの点で工夫しなければならないわけj
1ば多いほど多く合まれているのでで、，ツソが多け，寸れであるが 9最も強くし 1われているのは品質.である。

盆一上tが多い 2茶i
花5ほど，全チツソ合瓦

ιうまいという訳だ。

ではどうしても必要である。 昨年の例でみても良表 ‑ 1に各 Til 表 ‑1 全窒素が低下したために低下した審査点数の減少の lIZI加の茶の全質茶は不足気味，惑い茶は外国から輸入したもの減
チッソが 1%を含めて過剰傾向である O この傾向は今後も簡単少した場合の審に変るまいと云われている。

査点数の低下をより良質のものを作ることが，これからの茶業

良質茶を作るには，注意すべき点が多々ある

195717.
221.5
17.
014.
8

示した O 表 ‑ 2が，良質な生葉を生産することが第一条件である。

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こ一番茶と二番茶のチッソ成分の合量を示し t:.o

病虫害 l坊￨徐その他の栽培管理も，良質な生葉を'10
数点以上低いの二番茶は一番茶より審査総点で;作るには大切であるが，施肥は昧や香気などの内容に関係が深いとされている。

が普通である。
表 ‑2 茶 期 別 室 素 成 分 の 含 量

茶園施肥の特性
茶は収枝する対象が，果樹や水稲のような子実と51なり，主主や架である栄養器官である O この}，、;:
でで、はノハ\クサイやキヤべツのようテ~ 芯
7 ~主葉i菜菜知と同じなので，施肥にも葉菜類と似た内が多 L。
、
茶樹は他作物に比べ，チッソ以外の安素の過不チッソ以外のタンニンやその他の有機成分も，足の影響が，急速に現われにく iい傾向がある O よ

品質.と密接に関係するが，これらの有機成分に対く，する施肥の影響は少ないとされている O

うね問に間作しである大根や，混作しである

キ甘さつが安来欠乏をだしていても， ~1.告すにはその施肥方法

症状が見当らないことが多し、。

先述のように，茶では芽や葉をたくさん絞るの

t?l孟￨
やl
時期
チッソの影響は比較的早く現われ， ミがねらいなので，収量面からもチッソの施月~m・は2カ月くらい施用重要である o 11;"
1質も生葉のチッソ含量に大きく影によってその期間は異なるが，しないと架色が変化する O

リン酸やカリはチッソほど早く反応しなし、。 静響されるので，質而からも重要となる O 茶束中

1住iのチッソ含量は最も多く，次いでカリが多~ ¥0

岡茶試でリン￨喰とカリを施用しないで長く茶樹をカリは，葉菜類のような栄養器管を収穫の対‑象0
数年経過しないとこれらの栽培した結県では， 1

訟も多¥¥。茶でもチとするものには必要で，施)JE!f

欠乏症は見受けられなかった o 特にリン酸でこのッソに次いで多く必要とするとされている。

傾向は強く， 10数年経過後も茶芽の生育に異常は

この 2成分は土壌中を地下水の移動にともなっdud‑/，
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司̲.二，二工，ごー三こ，ー

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百平日4
7年 2月 1日，ー二ごー

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表‑3 窒素形態と茶樹生育及び茶葉中成分含量と不.
1ミ..̲工司 ー コ ニ ー ー = 士 . . ‑ て 二 二 て.
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工‑‑ーコエ二之‑‑二=守二二ニー，二‑...・..

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第三種郵便物認可(7)・

図 ‑2 N03‑Nの消長
深さ 10cmまでの土， 2月26日施用(乾物%)

20K2 02.59%

2.412.88

一一硫安

15一一硝安‑)(ー菜種粧i‑ o ‑41¥f;
施用(注:砂緋法〉農林省茶業試験場て動きやす¥¥。したがって，雨の多い場合は流亡

10

しやすい傾向を持っている O
リン阪はチッソ，カリ l
こJ
七べるとかなり少な
く，硫黄よりも少なく合まれている O リン酸は，
茶閣のように酸性の強¥¥二￨二段で、は土壌中を殆んど「υ

移動しな¥¥。したがって，施肥した位置より移動することは少なく，流亡せずに，表層の部分に施(mg%)肥ごとに集積されることになる O 最近の土壌調査

10日 203040 50 60の結果も，表層に有効リン阪が極めて多く合まれ(地肥後)ている茶園が多いことを示している。
静岡県では，以上のような点や利用率などを考

ッソは，施肥したものの約半分が吸収利用される慮して，茶￨習の 3要素の年間の施肥比率をチッソことを条件にしている。利用率が悪い茶園では，施用量を多くすることが必要で，本県では近年3， リン!駿 1，カリ1.5として¥¥る。
土壊条件のよい茶屋￨における 3要 素 の 施 肥 量
は，生葉生産量 100kgtこ対しチッソ 3kg， リン酸1kg，カリ 1.
5kgを標準にしている。チッソは秋，春，芽出し，追肥と年間 5
1f
U以上に分施し，リン割安とカリは秋と春に半分ずつ分施している O
この施用量は利 W
J率をかなり高くみている O チ
図 ‑1 N H
4‑Nの消長深さ 10cmまでの土，

2J
J
26日施用

10a80‑120kgのチッソを施用する茶闘が大部分である。
施n
Jする肥料の極類は H寺W
jにより異なり，

1jl(J巴は 9月 j
二・ I:!:I句に施用し，チッソとカリのやや多目の，3要素合量の似た配合肥料か化成肥料がよ¥ ¥0

多肥栽培の場合 10月上旬にチッソとカリを主体とした化成肥料を，もう 1度 施 PEJする農家も多¥¥0
春肥は 2月下旬ー 3月上旬にチッソとカリの多50一‑迫)J巴はチッソの単肥か，その合Ei: の ï\~b ¥¥化成肥料‑←ー無地用が施)刊されている。

-x- 菜税制~I40¥1¥
配合肥料か化成肥料が好適で、ある o 5
F出し J巴や一一硫安
liì~ 安jf;樹は表 ‑3のように，アンモニア態チッソと1if~酸態チッソの両方が存在する場合に，生育が最30も順調である O 茶 園 土 壌 は 酸 性 が 極 め て 強 い ので，硝酸化成が進みじくく，特に気温の低い￨時期[[‑1，‑ 2のように，この傾向が強¥¥0では， 玄20

したがって，気温が低い￨時期の施肥は， I
j
月間交態チッソを合んだ肥料が好適である。 iI':i目安態チッソは10(mg%l/
102030405060(地肥後)

流亡しやすいとされているが，牧之原台地茶闘の亦黄色こヒで調査した結果で、は(図 ‑2もその例である)，2カ月経過しでもかなりの量が土壌!
r
Iに存在している。

二