項⽬

名称

内チョウセンアザミ 、アーティチョーク

容[英]Artichoke[学名]Cynara scolymus

L.
概要

チョウセンアザミは、野菜として主に地中海沿岸地⽅で⾷されてきた植物である。
⽇本でも明治以降、⾷⽤、観賞⽤として栽培され、アーティチョークとしてスーパーなどで⾒かけるようになった⾷材である。

法規・制度■ ⾷薬区分・茎、根、葉、頭花の総苞、花床︓「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に該当する。
■ ⾷品添加物

・天然⾹料基原物質リスト
アーティチョーク (チョウセンアザミ) が収載されている。
成分の特性・品質
主な成分・性質・苦味質［シナリン (cynarin(e)) 、セスキテルペンラクトン (sesquiterpenelactones)］、フラボノイド［ルテオリン (luteolin) 、スコリモサイド(scolymoside)］、イヌリン、シナロピクチン、カフェ酸 (caﬀeic acid) 、クロロゲン酸 (chlorogenic acid) 、数種の酵素、タラキサステロール、糖類、精油を含む。
・⼤型のアザミに似た多年⽣草本。薬⽤部分は葉、花托と総苞⽚。開花直前に花托と総苞⽚をとり、総苞⽚を⼀枚ずつとり、残りの総花床、花托は刻んで⽇⼲しにするか⽣のままで使う。タンパク質やビタミンCなどが含まれている。地中海沿岸、アフリカ北部が原産とされ、栽培もされている。⾼さ60 cm〜2 m。
分析法

・品質の指標として、ケイヒ酸およびフラボノイドがHPLCおよびHPLC/MSにより分析されている (PMID:15013149) 。
有効性

ヒ循環器・ト呼吸器

RCT・コレステロール値が⾼い (総コレステロール6.0〜8.0 mmol/L) 健康な成⼈75名で(18〜75歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検並⾏群間無作為化プラセボ対照試験のにおいて、チョウセンアザミの葉抽出物 (カフェオイルキナ酸2.5％以上とルテオリ

評

ン-7-O-グルクロニド0.1％以上の規格品) を1,280 mg/⽇、12週間摂取させたとこ

価

ろ、⾎中脂質 (TC) の低下がみられたが、⾎中脂質 (LDL-C、HDL-C、TG) に影響は認められなかった (PMID:18424099) 。
・過体重で軽度の⾼コレステロール⾎症の患者92名 (試験群46名、平均54.2±6.6歳、イタリア) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、チョウセンアザミ葉抽出物250 mg×2回/⽇を8週間摂取させたところ、⾎中脂質 (HDL-C)の増加、⾎中脂質 (TC、LDL-C、TC/HDL-C⽐、LDL-C/HDL-C⽐) の低下が認められた (PMID:22746542) 。
・中等度⾼コレステロール⾎症の男⼥45名 (フランス) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、ベニコウジ抽出物167 mg＋サトウキビ抽出物
3.70 mg (60％オクタコサノール含有) ＋乾燥チョウセンアザミ葉抽出物200 mgを含むダイエタリーサプリメントを6個/⽇ (15名、平均50.8±10.8歳) または3個/⽇ (15名、平均53.4±9.0歳) 、4週間摂取させたところ、⾎中脂質 (LDL-C、TC)はいずれの群でも、⾎中脂質 (LDL-C/HDL-C⽐) は3個/⽇群でのみ低下が認められたが、⾎中脂質 (HDL-C、TG、TC/HDL-C⽐) はいずれの群ともに影響は認められず、試験終了4週間後ではいずれも影響は認められなかった (PMID:23266743) 。
消化系・肝臓RCT・消化不良患者244名 (試験群129名、平均48.5±13.3歳、ドイツ) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、チョウセンアザミの葉抽出物640mg×3回/⽇を6週間摂取させたところ、症状、全⾝QOLの改善が認められた(PMID:14653829) 。
・NAFLD患者89名 (試験群49名、平均45.2±11.8歳、イラン) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、の乾燥チョウセンアザミ葉抽出物200mg×3回/⽇ (シナリン2 mg×3回/⽇含有) を8週間摂取させたところ、BMI、腹囲、⾎中脂質 (TC、LDL-C、HDL-C、non-HDL-C、TG) 、総ビリルビン濃度、尿酸値、収縮期⾎圧の低下、肝静脈⾎流の増加、⾨脈径および肝サイズの縮⼩、肝機能マーカー (ALT、AST、AST/ALT⽐、APRI) の改善が認められた。⼀⽅、拡張期⾎圧、抱合型ビリルビン濃度、糖代謝マーカー (⾎糖、インスリン、HbA1c) に影響は認められなかった-(PMID:29520889) 。

糖尿病・内分泌RCT・空腹時⾎糖異常である過体重または肥満の男⼥55名 (試験群26名、平均54.7±11.6歳、イタリア) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、⾷事指導とともにチョウセンアザミ花蕾抽出物200mg×3回/⽇を8週間摂取させたところ、空腹時⾎糖値、HOMAindex、⾎清TC、LDL-C、体組成値 (BMI、肩甲⾻下部⽪下脂肪厚、上腕周囲⻑、上腕筋⾯積、上腕⽪下脂肪⾯積、ヒップ径、ふくらはぎ径) の低下が認められたが、その他の糖代謝マーカー (インスリン、 HbA1c、ADAG (HbA1c換算平均⾎糖値)) 、⾎中脂質 (HDL-C、TC/HDL-C⽐、TG)、上腕部および肩甲⾻稜上部⽪下脂肪厚、ウエスト径、空腹感に影響は認められなかった (PMID:23440660) 。
⽣殖・泌尿器RCT・閉経前の⼥性30名 (試験群15名、21〜45歳、平均34.7歳、アメリカ) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、ウコン100 mg、チョウセンア
ザミ100 mg、ローズマリー100 mg、オオアザミ100 mg、セイヨウタンポポ100mg、チョウセンゴミシ50 mgを含有するカプセルを4カプセル×2回/⽇、4⽉経周期間摂取させたところ、卵胞期初期のデヒドロアンドロステロンが低下したが、他の性ホルモンに影響は認められなかった (PMID:17684134) 。

脳・神経・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

感覚器免疫・がん・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

炎症
⾻・筋⾁調べた⽂献の中に⾒当たらない。

発育・成⻑調べた⽂献の中に⾒当たらない。

肥満調べた⽂献の中に⾒当たらない。

その他

RCT・健康な成⼈15名 (32〜62歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、飲酒の直前または直後にチョウセンアザミの葉抽出物960 mgを摂取させたところ、⼆⽇酔いの症状に影響は認められなかった(PMID:14662662) 。

参考⽂献(23) 天然⾷品・薬品・⾹粧品の事典

朝倉書店

⼩林彰夫ら 監訳

(30) 「医薬品の範囲に関する基準」(別添1、別添2、⼀部改正について)(58) The Complete German Commission E Monographs(PMID:15013149) J Pharm Biomed Anal. 2004 Feb 4;34(2):349-57.
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