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第三種郵便物認可

農業と不￨・兵江，

昭和 48
年10月 1日ヲー‑・ー・・・‑
同.
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南
骨‑ー・・・べきでで、ある 。

加工用き ゅ うり のに耐病性が 5弱号
か¥¥ク欠〈点があ東海漬物製造〈株〉園芸技術研究農場長

り札，今後のMJ
品 ~鴎
亜1i重E 改良が待

富岡芳雄
はじめに
"加工原料の契約栽培は もうからなしげというのが一般通念のようで ある 。業者ペ ース でことが運ばれ，青果栽培にく らべ収益が少 ないからであろっ。

品両記
巾!
日，たれる 。現存 llpl極で、はサ
カタ P‑s，みかと試交

GY‑35M，久留米 p‑1号などが収量‑多く形状も整い有望である 。

2. 播種

一般 に露地栽培が主体であり ，播

しかし年により ，季節によって 花を さ か せ たり，ピツクル用 ll1
巾H)

契 約 栽 培 と肥 料

種時期はその地域の霜 害

トラク ターでしき込んだりす ることがあるのの心配のなくな った頃でを考えれば，契約栽培 は一概に見すてたもの でもある 。 佳立，マルチをしなかろう。ことに流通 事情のよくない地域では，てから所定の位世に 2'‑"" 写真一 1 四葉系きゅうリ

結構立地する場合があり ，現にそのようなとこ ろ3粒ずつ播く 。増収をねら うならば作期を前進さがし、くらもある 。

せ るために ， ポ ッ ト育苗して定柏する 。

1

さて ， きゅうりの加工といえ ば醤油 漬 ， 味 噌

髭地定 +1
立は ペー パーポ ッ ト育苗 の 15日tr'iを，

漬 ，粕漬 ，酢 漬 な ど 漬 物 加 工 が 主 流 を な し て いンネル定植はポリポッ ト育苗の20日苗を，保地定る。

植より 20日くらいさかのぼ って定他する 。

そ して その栽培との結びつ き と し て ， 一 次 加
工， つ まり塩蔵の問題がある 。塩蔵施設とその処

3. 栽植本数 地這栽培は 2 mの陛巾に， 40‑‑‑
50cm株間で， 10aに800"""'1000株，支柱栽培では150cmll
庄に 40cmの株間で，10aに1600株ぐらいが司理能力によ って栽培地や栽培面積 を決定す る必要

勺があり ， ど こ で も 栽 培 で き る 筋 合 の も の で は なL。
、

また ，青果栽培地帯で余っ たものを塩蔵するという考えがあるが， これは好ましくない。 なぜ なら，加工品も品質競争 の時代で、あり ，屑物は不適格であるのと ，青果用品種が必ずし も加工用品種と一致しないからである。
栽培の概要
トマト栽培ではすでに 無支柱栽培が 普 及 したが，きゅうりでも用途によ っては地這栽培で差支えない。支柱栽培は資 材 や労力がかかるが，管 理や収穫には都合よく増収になる。ことにピックノレ系のものは支柱栽培にした方がよし、。

1. 品種

漬物原料用品種の特性 は増収品種であることの他，①る。②

形状が加工目的に適し てい塩蔵歩留りがよし、。①

歯切れや肉質がよい， などの点があげられる 。
落合系は皮が硬く ， 3尺系は歩留りが低 L、などの欠点がある 。 四葉系や白イポ系は肉 質がよく歯切れもよい。それぞれ の用途によ って品種を選ぶ

ト写 真一 2 生育中のき ゅうり心不L

業《日，第三種郵便物認可

づ乙a〆)

農

昭和 48年 10月 1日

一‑‑‑一一一
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一一適当である。]株本数は，1本立よりも 2本立の方が収量が多くなるので，間引する必要はない。

4. 支柱の粗み方

きゅうりを充分生育させ，収量をあげるためには，しっかりした支柱組みが，(τ〉

一一‑‑‑‑ー‑‑‑ーーーも一
一一一 一 一 一

地這で 7t，支柱で 10t以上を目標にしたし 1。ピ
11
面130"'‑'
40gの大きさで収穫ックル用の短果系は 10a当り 12"'‑'15万伯￨の収穫がある。
し， 1肥料
きゅうり栽培では，栄養生長と生殖生長のバラ必要である。
表

一1 支柱の所要資材(10a当り〉ンスをとることが肝要である。初期は，窒素過多格

数量

克りすぎないようにし，中後期には，肥料不足
でj￨
直径 3cm，長さ 3m， 2ml¥lj
隔1360本で芯止り状にならないように注意する。このため

規目

日目
日竹(バイプ支柱￨長さ 3m，中央接続，

判ロ川 I~山間 18m
針
金 14番線

16番線
杭

長さ 50cmには 3成分のバランスをとり，元肥は堆肥ととも3m間隔 1110セット)
44f
文
10kg
33kg
巻
530本に深層施肥を行ない，緩効性肥料を重点的に使用し，追肥を行なって肥切れしないようにするなどの配慮をする。
肥料の用量は収量目標を考えて決める。目安と材料は手近かに入手できるものを用いるが，パして，g当りきゅうり 300kg とふんでよか
窒素 1kイプ支柱は耐用年数が長く，作業がらくである。

ろう。当場で用量試験をした成績は表ー 2のよう所要資材は表 ‑ 1のようである。

0t(こ対し， 35kg区は 13である。つまり 25kg区の 1

Il庄の両端に杭を打ち，支柱の中火部を 14線で張りtで約 3割の増収を示したが， 45kg区で、は必ずし杭に固定する。ネットは上下を 16

表 ‑2 窒素用量と収量 Ckg/l0a)

6番線に通し，ポリテープで支柱に中7下下lI8上 i 計

上がないように，均一に伸ばして張270 1，070 2，
620 1，
3781，7152，1弼幻 ￨10m
178 1，133 3，1353 2，6091，
8942，
6781882113，024，5082，7532，2221670 112，645175 1，245 2，073 2る。

5. 管理摘芯については品

上中取りつける。ネットは粗密のムラ

注:トンネ )
v，支柱栽培く47年〕

種の節成性を考慮に入れる。一般に節成性の高いものは摘芯の心要はなく，節成性20必以下のものも増収とはなっていない。
この成績などを勘案して，支柱栽培における肥は摘芯により若干増収する。主枝と側枝の節成性料は，表 ‑3のような設計で推進している。地這は，後者がやや高い場合が多く，節成性の高い側栽培は支柱栽培にくらべ，収量が劣るのが常であ校を出させ，多くならせようとするわけである口るので，この施肥基準から 2割程度減量したもの

そして 10a当りの蔓数を 4，500""
̲'5，000本とした場が適当であろう。

合が最も収量が上る。これ以上枝が混む場合は，

表 ‑3 支柱栽培の施肥基準 Ckg/l0a)

校の間引きをする必要がある。
かん水は土の乾燥状態に応じて行なう。畑かんHEト宇

名施設のあるところでは 1庄聞かん水をするが，マルチの下にチューブを入れてかん水すると，株元の湿り工合がよく，よい方法である。
病害虫の防除は農薬の使用基準にしたがい，病害は発生前に，害虫は発生初期に先手防除を行なうようにする D
収穫は加工目的に日「うよう，規格に合せて収穫

宝ー、: ー旦巨ヨ元肥HE追2 3 4 5)]
E 2，000，000 20 30100 316040BM ょうりん
40NK‑ 808
10040 30 30120
苦 土 石 灰120堆CDU化成(482)

最近開発された CDUタマゴ化成は，CDU窒素の溶出や崩壊を防いで，さらに長効きをねらっする。収穫の初期および末期を除いては，毎日収たものであるが，これを導入することにより，穫し，過熱果が出ないように注意する。長果系はゅうり栽培によりよい結果が期待されよう。

き