赤米ニュース №305

赤米ニュース――――――――――――――――――――――――――――――

第 305 号
（2022 年 8 月 31 日）

東京赤米研究会〒186-0003 東京都国立市富士見台 4-11-13 メゾン国立 201 長沢方（℡042-577-6855）―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
8 月の赤米作り----------------------------------------------------------------------------------------------------------２
おしらせ-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------３
おたより-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------７『赤米ニュース』第 300 号記念報告：赤米の利活用（Ⅴ）---------------------------------------------７
表紙解説：国分寺市の年中行事⑧―戸倉満福寺の施餓鬼法会―---------------------------------------８
1赤米ニュース №305

［2022 年版赤米栽培マニュアル］

下さい。現在、農家で作られている稲は風倒

８月の赤米作りを防ぎ、稲刈りをしやすくするために、長年の品種改良を通じて、あのように背丈の低い稲になっていったということなのです。

●８月の赤米作りのポイント

ところで、いかに稲が熱帯原産の植物であ盛夏の頃となりました。ジリジリと照りつるとはいえ、過度な暑さはやはり苦手です。

ける真夏の太陽、いまや日中の最高気温 34

赤米稲の苗が真夏の強い陽射しを受け、茎や～35℃は当たり前となってしまったすさま

葉の周辺部分の気温が一気に上昇して、時にじい酷暑、そして本当に何とかしてもらいた

35～40℃にもなることがあっても、決してへいほどの連夜の熱帯夜地獄。東京の夏を乗りこたれることはありませんが、問題は土の温切るのは並大抵のことではありません。それ度です。バケツ田んぼの土中温度があまりには人間だけでなく赤米稲にとってもそうで、上昇し過ぎることは、決して好ましいことであまりに暑過ぎる夏は、稲にとってもつらいはなく、むしろ絶対にそうなることを避けるらしいのです。植物は自ら動くことができまべきです。対策としては、段ボールなどで日せんので、より過ごしやすい環境を、人間が除けを作り、バケツやプランターの回りを囲作ってやらなければいけません。そこで今回って、土の部分だけ直射日光が当たらないよ

は、暑さ対策ということを少し考えてみるこうにしてやるとよいでしょう。また、バケツとにしましょう。

やプランターを時々回したり、位置を動かしまた、この時期は赤米稲の背丈も、もうかて角度を変え、まんべんなく稲の地上部に日なり大きくなっているはずですので、今後のが当たるように配慮してみて下さい。

台風襲来期に備え、風除け対策の強化という庭の土の上にバケツ稲を置く場合はあまりことも忘れてはいけません。赤米稲の植物体問題がありませんが、マンションのベランダの内部ではすでにこの頃、稲の花の幼体が形やビルの屋上などでは床がコンクリート敷き成されており、８月の赤米稲はいわば妊娠初になっているため、太陽光線の照り返しや熱期の母親のようなもので、大事な時期を迎え伝導によって、異常な高温になることがよくています。大切にいたわってやりましょう。

あります。コンクリートの熱が直接、バケツに伝わらないように、バケツやプランターの●酷暑対策と日除け

底に板や発泡スチロール片などをはさんで敷

連日 30℃を越える日が続きますと、赤米のき、断熱材にするのもよい方法です。クーラ

苗は一通りの分けつ活動を終えて、これ以降ーのファンから排気される熱風が、苗に直接はぐんぐんと草丈を高く伸ばしていきます。

当たったりするのもまずいことです。そうい８月の時点での草丈は約 80～90 ㎝、時にはうことのないように気をつけることも大切で、120 ㎝を越すことも珍しくありません。通常室外機から極力離した位置にバケツを置くよの稲よりも、ずっとノッポなことに気づかれうにしましょう。

ることでしょう。大昔の稲はこんな姿をしていたんだよ、と子供たちには説明してあげて●水の管理について2

赤米ニュース №305

この時期のバケツの水位は、かなり深めの赤米稲の茎をよくご覧になって下さい。一状態で維持しますが、水の腐敗や藻類（アオ部分茎が膨れている所があります。指で軽くコ・アオミドロ）の発生には十分注意をしてさわってみて下さい。そこにはもう稲穂の赤下さい。時折はまるごとそっくり水を換えてちゃん（幼穂）がすでに宿っているのです。

やって下さい。苗の成長が思わしくなかった

９月の声を聞くや否や、幼穂は急激に成長しり、急に元気を失ったり、葉がダラリとしおて茎のてっぺんから顔を出し、ただちに開花れたり、葉先が黄色くなって枯れかかったりを始めます。赤米作りも、もう一歩でゴールした時は赤信号です。水や土が腐敗して根腐インです。
ようやくここまでやってきました。

れを起こしている可能性がありますので、そ今までの努力が報われるのは、もうすぐです。

ういう時には短期間の「中干し」を時折やっ細心の注意を払いながら、最後の追い込みにてみるとよいでしょう。
「中干し」とは、バケ入りましょう。

ツの水をすべて抜いてしまい、土をできるだ――――――――――――――――――――

け乾かして、地表面に太陽光線を十分あて、おしらせ

紫外線による殺菌をおこなうことをいいます。
本格的な水田稲作でも、盛夏から初秋にかけて急に稲が生育不良を起こすことがよくあ●五小の種まきが新聞報道されました

り、農家ではこれを「秋落ち」と呼んでいま

6 月 2 日（木）におこなわれた国分寺市立

すが、多くの場合、土中でのガス発生による第五小学校の赤米種まきのことが、新聞に報

稲の根の損傷が、その原因といわれています。

道されました。掲載紙は『読売新聞』６月３

ガス抜きパイプの中が土で詰まっていないか

日号朝刊多摩版です。掲載記事をそのまま次ということにも、つねに気をつけていて下さページに転載しておきます。

い。
その他の対策としては、害虫と強風による●国分寺五小で田植えがおこなわれました被害への備えということになるでしょう。よ国分寺市立第五小学校では6 月９日（金）、く稲の葉を見て下さい。所々虫に食われた痕

校内にあるミニ田んぼで、５年生による赤米跡がありませんか？。小さな幼虫が茎に付着稲の田植えがおこなわれました（写真参照）。

して体液を吸っていたりしませんか？。害虫

このミニ田んぼは、児童の足洗い場として用は見つけしだい、徹底的に取り除いてひねりいられていた古いコンクリート槽を再利用しつぶして下さい。かなり深刻な事態におちいたもので、土と水を入れて小規模なビオトーっている場合、殺虫剤の使用もためらってはプ田んぼに作り変えたものです。昨年、ここいけません。台風もこれからの時季は、頻繁で初めて水稲方式での赤米栽培がおこなわれにやってきます。気象情報をよく見て、危なましたが、今年は２年目になります。武蔵国

そうな日には、突風を受ける前にバケツを丸分寺跡の赤米畑とあわせ、児童らは水稲・陸ごと屋内に移動させておきましょう。出穂後稲の両方式での稲作体験ができるようになっの防風ネットの掛け方については、また次回ております。田植えにあたっては、国分寺赤に解説します。

米会の皆さんが、田んぼの耕起や整備を事前3赤米ニュース №305におこなっており、６月９日の田植えの当日にも、会員数名が奉仕して、児童らの指導にあたられました。
この日の朝、赤米会の会員 10名が五小に駆けつけ、田植えの準備にあたります。史跡畑で育成中の赤米稲のプランター苗、カセット苗が五小まで運ばれ、ミニ田んぼの水位調整がおこなわれました。午前 9 時半からの、2 時間目の授業時間を用いての校内田植えがいよいよ始まりが始まり、まずは 5 年 1 組の児童らが教室から出てきて、上履きと靴下を脱ぎ、裸足になります。児童らは今日の田植えに備えて、男児はみな半ズボン姿、女児は短めのスカートやキュロット姿で登校しています。
赤米会や担任教員による説明の後、さっそく班ごとに田んぼの泥の中に足を踏み入れます。
児童らは、「水が冷た～い」、「ドロドロして気持悪～い」、「泥が深～い。これじゃ底なし沼だ！」などと言って大騒ぎです。しかし苗を手渡され、ていねいにそれを植え付けていきますと、今度は「おもしろ～い」、「泥んこ遊びみたいで楽しい」と歓声をあげ、生まれて初めて経験する田植えを、みんなで楽しんでいました。苗を植え終わって田から揚がった児童らは、膝から下が泥で真っ黒になっており、まるで黒いハイソックスを履いているかのようで、みんなで4

赤米ニュース №305
国分寺五小の校内にあるビオトープ水田で、５年生３クラスによる田植えがおこなわれました（６月９日）

ミニ田んぼにはきれいに早苗が並びました

大笑いです。すぐに水道で泥を洗い流し、全員整列すると、まだ少し時間が余っているので、先生が「もう一回やってみたい人！」とおっしゃると、ほとんど全員が「は～い！」と手を挙げました。
せっかく足を洗ったのに、誰もが急いでまた靴下を脱いで、再び田んぼの中に入っていきましたが、本当にみんな元気なものです。
最後に田植え体験の感想をたずねてみると、「テレビで見たことがあるけど、自分でやってみると、とてもおもしろかった」とか、「お米がどうやって作られているのかが、よくわかった」とか、児童らは次々と発言し、赤米会の大人たちも、「そう、よかったね！」と応えていました。あっという間に 45 分間
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赤米ニュース №305の体験授業が終わり、引き続いて 3 時間目に国分寺』第 166 号（2022 年 6 月 19 日発

なって、今度は 5 年 2 組、その次の 4 時間目です。には 5 年 3 組がやってきて、次々と田植えをおこないました。こうして 3 クラスの田植え●今年の赤米畑の雑草の状況

が 11 時半までに無事終わり、赤米会も校庭

東京都国分寺市の武蔵国分寺跡地にある赤を引きあげます。五小の校庭はアジサイやク

米畑の、本年の雑草の生育状況について、東マシデが花盛りでした。

京赤米研究会が簡単な植生調査をおこなっておりますので、その実態を以下に報告してお●龍神瑞穂さんの赤米報告

きます。調査日は本年 6 月 17 日（金）で、ト国分寺赤米会会長の龍神瑞穂さんが、6 月ラクターによる全面耕耘後の、これから始ま2 日（木）におこなわれた国分寺市立第五小る定期的除草作業の直前の現状が、次表に示学校の赤米種まきについて、報告をまた書いされています。雑草群落の種構成上、トップて下さいました。以下にそれを転載しておきを占めるのは、相変わらず外来種のハキダメますが、掲載誌は国分寺市環境ひろば・国分ギク（キク科）で、被度２～３・群度２～３

寺市の会報（WEB 版）である『環境ひろばを記録していますが、同じ条件下で調べられ

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赤米ニュース №305

た一昨年のデータ（本誌 282 号参照）と比べ私にとっては、最も誇らしいお祝品なので、れば、その勢力比は明らかに後退しており、このような事が出来たのも御指導のおかげと、4 年間にわたる土作りと、粘り強く継続され感謝申し上げます。
（追伸）絵ハガキの中にもてきた除草作業の成果が現れています。

赤米がおります（6/12：東京都国分寺市）。

［赤米畑内の雑草群落植生調査結果］
調査地点

①②

ｺﾄﾞﾗｰﾄ№

161162

調査面積（ｍ）

2×2

2×2

全植被率（％）

25

25

草本層草高（ｍ）

0～0.1

0～0.1

8

9

ハキダメギク

3・3

2・2

オヒシバ

2・2

1・2

スギナ

1・2

1・2

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コニシキソウ

1・2+・1『赤米ニュース』第 300 号記念報告

カヤツリグサ

1・2

1・2

オニノゲシ

1・1+・1

赤米の利活用（Ⅴ）

カタバミ+・1

1・1

長沢 利明

出現種数スベリヒユ
アメリカイヌホオズキ

1・2+・1（4）小中学校での栽培学習・つづき+・1

浜口さんが当時、担任を受け持っておられ注）調査日：2022 年 6 月 17 日。

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たクラスの児童たちからはこの頃、私のとこ

おたより

ろへ赤米に関する質問や相談の手紙が頻繁に寄せられるようになり、私は一生懸命に返事を書き送ったものです。小学生にもわかるよ
うに、極力やさしい言い回しで回答を書くの●種子島種、順調です（高橋寿子）
梅雨の季節になりました。今年は種子島種には、とても苦労をしましたが、とても意義を分けて頂きましたが、今 20 ㎝前後の背丈のある手紙のやりとりだったと思っておりまになりました。強雨や雷雨にめげず、涼しいす。平城京跡から出土した赤米木簡のレプリ顔をしてゆれています。この先、どんな風にカを私が自分で作り、赤塚小学校まで送って育って行くか楽しみです。新型コロナが少しあげたことなどもありました。

おさまり、やっとお祝をしたい友人と会うこ

浜口さんの取り組みは、教育界でも注目さとが出来、大切にとって置いた古代米を白米れるようになり、いろいろなところでその実にまぜて炊き、小さなおにぎりにして柿若葉践が取り上げられ[長沢,2001:pp.8-11]、浜口さに一つずつ包み、持参し、大変喜ばれました。

ん自身もまた、たくさんの報告を自らまとめ
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赤米ニュース №305

たりすること、早生種の赤米稲では７月末に

写真６ 小学生による赤米種まき（東京都国分寺市）

早くも開花期を迎えてしまい、せっかく花が咲いたのに子供らに見てもらえないこと、などなどがあります。畑での陸稲栽培をおこなう場合、日照りの影響を受けやすく、水稲栽培に比べて稲の生育が安定しないということなどもあって、難しい問題をかかえてもいるのです。けれども皆で知恵を出し合い、創意工夫を続けていくならば、それらの問題もいつかはひとつひとつ、解決していくことができるに違いないと、私は思っています。

写真７ 小学生による赤米稲刈り（東京都国分寺市）（５）試食体験と食育
小学校での食育ということも、今日ではとても大切なテーマとなっています。 （つづく）――――――――――――――――――――[表紙解説］国分寺市の年中行事⑧―戸倉満福寺の施餓鬼法会―
８月の月遅れ盆の直前の頃、各寺院ではいっせいに施餓鬼（せがき）法会がおこなわれるが、俗に「お施餓鬼」と呼ばれている。施餓鬼とは読んで字のごとく、ておられるのですが[浜口,2003:p.71；板橋区立稲「餓鬼に施す」という意味で、この季節になると先祖荷台小学校（編）,1999:pp.20-21]、それらを読ん霊とともにあの世からこの世へとやってくる、餓鬼精だ東京周辺の小学校の教員たちも続々とあと霊や無縁仏らに対し、ほどこしを与えるための、それに続くようになったのは、まことに素晴らしは仏教儀礼なのであった。盂蘭盆（うらんぼん）を迎いことでした。近年では武蔵国分寺種赤米のえるにあたっては、家々に帰ってくる御先祖様の霊の発見地である、東京都国分寺市内の小学校でみならず、ともにやってくる餓鬼仏たちも同じように、さかんに赤米栽培がなされるようになりまし供養してやらなければならないとされていた。寺の本たが、皆さんもよくご存じの通りです（写真６

堂入口には、餓鬼仏への供物を並べた祭壇を外に向け～７）。て設け、青竹や紙旗などもたくさん飾られる。住職はそれとともに、小学校での赤米栽培に関す

この時だけは御本尊に背を向けて、外から飛来してくるさまざまな問題点もまた、指摘されるようる餓鬼仏に対し、今からお前たちにもほどこしを与えになってきています。たとえば、いわゆる「夏るから集まりなさい、と呼びかける。施餓鬼法会とは休み問題」というものがあり、学校に児童ら本来、そうした趣旨の行事なのであったが、現在ではがいない夏場のバケツ稲の管理がおろそかに主として、檀信徒の新仏供養のための法要となっていなって、水やりが足りずに稲が枯れてしまっる。

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