2ねりしま びよJA

2021

February
Vol.59特集

しまねの花を飾ろう

島根のいいもの再発見！
！
こだわりの米粉と小麦粉［出雲市斐川町］
詳細は6ページへ

隠岐地区本部版

JAしまねトピックス
shimatopi

日、松江市のＪＡビルで、県農産ＪＡしまね公式アンバサダー誕生！
ＪＡしまねは１月

物イメージソング制作・使用契約締結式と公式アンバサダー委嘱状交付式を行いました。
アイドルとして活躍中のＦｌｏｏｄ Ｌｙｒｉｃｓ（フラッド リリックス）を公式アンバサダーに認定。また、初の試みとしてイメージソングも制作し、県内産農畜産物の認知向上や魅力発信による、新たな購入層の獲得を目指します。
新型コロナウイルス感染症の影響により、ＳＮＳやインターネット情報から購入する消費者が増えたことで、日に開催された「第ＪＡしまね女性部の活動を全国に紹介！

ＪＡしまね女性部は、１月回ＪＡ全国女性大会」で、中四国地区代表とし202なりました。

高橋部員は、令和元年月に雲南地区本部で開た動画を、全国の女性部員に向けて配信する形とＷＥＢ開催となり、活動体験発表は事前に撮影し新型コロナウイルス感染拡大防止のため初めての例年、東京で開催されるＪＡ全国女性大会は、女性組織活動体験を発表しました。て～」と題し、仲間づくりなどの成果を発表する

ルズ？コレクション～地域で輝く女性部を目指して雲南女性部の高橋美佐子部員が「私たちのガー66たい」と話しまんで活動を続けちと一緒に楽しれからも仲間た嬉しく思う。ここ と が で き て、んの方に伝えるの活動をたくさ

部員は「私たち発表した高橋ました。

し、表彰を受けるまでの出来事を、ユーモアや方言を交えて発表

Ａ職員が一体となって試行錯誤しながら成功させ中で行ったファッションショーを、女性部員とＪ催した「ＪＡ女性のつどい並びに家の光大会」の11

ＳＮＳを積極的に活用し、県産品をＰＲすることが必要と考え、今回、ブランド・産地イメージや商品価値を音楽という新たな方法でＰＲし、消費者へは単なる「商品」選びから「島根産」という産地を意識して選んでもらおＦ ｌｏｏｄ Ｌ ｙｒｉｃｓは 山 陰 で ラ イ ブハウ ス を 運うと企画しました。
営 す る ＡＺＴｉＣ（ ア ズティック ） が プロ デュース し、２０１９年５月に 結 成 され た３人 組アイドル グルー プ。

topicsした。

雲南地区本部から参加した女性部員たち

全員 が島根県出身で、ｅスポーツチームに所属し、プロゲーマーとして活躍するＵｌｔ（ウルト）さん、テレビ番組のナレーションを担当するＺｏｍ（ゾン）さん、実家がブドウ農家のＴｅｎ（テン）さんの３人で活動しています。
当日は、ＡＺＴｉＣの東井規至代表と石川寿樹組合長
日の島根ぶが契約書に調印し、Ｆｌｏｏｄ Ｌｙｒｉｃｓに委嘱状を手渡しました。イメージソングは、４月
け幅広く活用していきます。
Ｔｅｎ（テン）さんは「アイドルの活動を通して、農業と島根をもっと盛り上げたい」と意気込みを語りました。

Flood Lyrics
公式TwitterはこちらからＴｅｎ（テン）さん

28

1

どう初出荷式での披露を予定し、県産農産物のＰＲに向21Flood Lyricsのメンバーへ委嘱状を渡す石川組合長
Ｚｏm（ゾン）さん

topicsＵｌｔ（ウルト）さん

SDGsとは、国連が決めた「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals）」から、一文字ずつ取った略称です。17の目標をマークで示しています。

特集

しまねの花を飾ろう
みなさんのご自宅や職場には、花が飾ってありますか？
花には見ている人を笑顔にする力があり、落ち込んでしまった日でも花を飾ると、元気になれる気がします。
私たちが花を見たり貰ったりすると、ドーパミン、オキシトシン、セロトニンという物質が分泌されます。これらは「 幸せホルモン 」と呼ばれ、ストレスが和らぐ効果が研究により確認されています。
おうち時間が増えた今だからこそ、花をもっと普段の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？
今回は、島根県内の花き市場の様子と、花き生産者をご紹介します。

私たちの生活にもっと花を飾ろう

島根花き地方卸売市場って、どんなところ？
（株）ＪＡアグリ島根 花き部・島根花き地方卸売市場は、「花」を通じて生産者と顧客を結ぶ懸け橋となり、県内生産者の支援を行っています。同市場は県内唯一の花き専門市場であり、生産や流通の情報収集・発信基地として、消費拡大に取り組んでいます。毎週月、水、金曜日に切り花、木曜日に鉢花の競りが行われます。

競りにかける様々な種類の花が並ぶ

この日、各地から市場に集まった切り花はおよそ３万本。広い市場は華やかな花の香りに包まれます。
正月明けで、また悪天候（大雪）の影響もあり、今年は本数が少ないとのこと。
７割程度は既に買取予約されています。その他の切り花は競り順に３人の競り子の横に並べられ、開始の時間を待ちます。
県内各地で生産された切り花は、当日の持込み以外に箱詰めされた物が前日に届きます。県内産だけでは賄えないので、全国各地からも様々な花を取り寄せ、合わせて競りにかけます。

３人の競り子たちの「お願いします！」の、活気溢れた大きな声が広い会場に響き渡ると、買受人らは競り子が高く掲げる切り花と、競り席正面に設置された３つの大きなモニターで色や価格・本数等を確認し、手元のボタンで競り落とします。競り落とされた切り花はベルトコンベアで運ばれ、買受人ごとに仕分けされます。

調整された価格

いお願 す！
しま

活気溢れる競り会場

新型コロナの影響は大丈夫？
昨年は新型コロナウイルス感染拡大の影響により、市場の需要はおよそ１割減。
冠婚葬祭用の花の需要は落ち込みましたが、自宅で過ごす時間が増えたことで、部屋に飾る切り花や、ガーデニン
グ・家庭菜園で育てる花の需要が増えたそうです。

価格を調整する競り子

威勢のいい声が響き渡る

花き市場を運営する（株）ＪＡアグリ島
根は、短いサイクルで変化する顧客のニーズと、毎年開発される新品種の市場性を判断し、販売につなげています。
担当者は「生産者が苦労して育てた花が販売されるその過程に、私たちが関われることが一番嬉しく、やりがいを感じる。これからも生産者に寄り添い、一緒に試行錯誤しながら、より良いものを育てていけるよう努力していく」と話します。

花は「笑顔」を届けることのできる最適なアイテムです。
人生における門出にはもちろんのこと、普段の生活の中にたくさんの花を取り入れ、笑顔溢れる毎日をお過ごしください。
島根花き地方卸売市場のお問合せ先：株式会社 ＪＡアグリ島根：出雲市斐川町直江4999番地

手元のボタンで競り落とす買受人

お話しを伺った（株）ＪＡアグリ島根
花き部 中村健部長℡ 0853-73-9503

ＪＡしまね管内の数ある花の品種の中からは今回 ４品種の生産者を、ご紹介します。

菊牡丹

菊は島根県で生産される切り花の中で、栽培面積・出荷数量が最も多い品目です。

牡丹は島根県の県花であり、松江市八束町での生産量は日本一を誇ります。贈答用の牡丹の生産や、海外への輸出も盛んに行われています。

出雲市

やまもと

山本

せいじ

征志さん（46歳）

松江市

まつもと

松本

ゆうた悠太さん（32歳）

出雲市佐田町で、20年以上前から輪菊を栽培する、ＪＡしまね出雲花卉部会の山本征志さん。ハウス面積は60アールで、６～12月にかけて輪菊を栽培しています。輪菊は、電照栽培、シェード栽
培により日照時間を操作して開花時期を調整することができるので、部会として計画的に栽培し、安定出荷に努めています。
「当たり前のことを当たり前にやることが大事。
水管理、防除など、手間を惜しまず予定通りに行っていれば安定して栽培・出荷ができる」その上で新しい技術を取り入れるなど、常に生産性の向上に努めています。

「牡丹には縁を結ぶ力がある」と話すのは、松江市八束町で牡丹を栽培する松本農園の松本悠太さん。現在、栽培面積は１ヘクタールで年間約５千本を国内外に出荷しています。
江戸時代から継承される古典品種から新品種まで350種以上もの牡丹を栽培しており「伝統的な牡丹栽培の技術や、長年継承されている品種は途絶えさせてはいけない」と保存にも力を入れます。
2020年からは、ＳＮＳや通信販売を開始し、積極的に情報を発信。「一人でも多くの方に魅力を伝えるのも自分の役目。国内外に愛好家を増やしていきたい」と、松本さんは熱い思いを話しました。

バラトルコギキョウ

島根県では主に浜田市、益田市の県西部で栽培され、施設栽培による周年生産を行っています。

トルコギキョウはＳＯと呼ばれる島根県オリジナル品種を、独自の品種で差別化販売もしています。

益田市

おおはた

大畑

まんじ

満治 さん（42歳）

安来市

さとう

佐藤はるつぐ明次さん（52歳）

大畑さんおすすめの「ブリランテ」

益田市中島町で父親から受け継いだバラ栽培を手掛ける大畑満治さんは今年で23年目を迎えます。自宅近くの大型ハウス約30アールには、常に25種類以上のバラの花が優雅に咲きほこり、上品な香りに包まれています。
大畑さんのおすすめのバラは、大輪品種で鮮やかな赤色が特徴の「ブリランテ」。色や花姿が見る人の気持ちをやさしくさせるそうです。
新型コロナの影響で私たちの生活様式が変わる中、「世の中が変わろうともバラは変わらずいつも美しく咲いている。その花をながめて、皆さんの心が少しでも明るくなってもらえたら嬉しい」と大畑さんは話しました。

東京都からＩターンしてきた佐藤明次さんは、奥さんの出身地である安来市で就農して今年で８年目。自然豊かな安来市広瀬町で、トルコギキョウなどの花卉を栽培しています。
佐藤さんは、生産技術と品質の向上を図るため品評会に毎年出品し、平成28年度「島根の花」品評会においてトルコギキョウ「ＳＯ八雲小町」が、就農３年目にして最優秀賞の「農林水産大臣賞」に輝くなど、これまで数多くの賞を受賞しています。
現在はやすぎ花卉部会のトルコギキョウ専門部長を務め「品質の良い花をより多くの人に届けたい」と意気込みを話します。

［直撃・生産者インタビュー］

出雲市斐川町

山間の長閑な田園風景の一角にある「食創工房 レコルト」
は、斐川平野の南端に位置する出雲市斐
川町羽根地区にあります。地域の公民館であった建物を改装した店舗兼加工場
は、香ばしい香りと甘い香りが漂い、風景に馴染んだ佇まい
６次 産 業 化の地域に癒されます。
農 畜産物 を活かした商品づくりを積 極 的に行 なっている 舞 台、米粉 とと小麦粉お話を お伺いした
黒田幸司さん

周囲の風景になじむレコルトの店舗上がるシュークリーム」。定番の人気商品とのこと。

こだわりの自家製米粉と自家生産小麦粉「 自家 製の米粉、自家生産小麦の小麦粉 で 作っていげに話す黒田る 」 と 誇 らしさん。米 粉は

自 慢のつや 姫を自家製粉し、小麦粉は自家生産のな農作物や地元食材を活かして加工食品の製造・販

リード羽根』で収穫された「つや姫」を筆頭に、様々黒 田 さ ん が 組 合 長 を 務 め る『 農 事 組 合 法 人 ア グ「レコルト」とはフランス語で「収穫」という意味。

家製の小麦粉に切り替えました。

たちで作ろうという話になり、栽培からはじめ、自い ま し た が、 農 家 ら し く 小 麦 粉 も 自 分

当 初 は、 市 販 の 小 麦 粉 を 使 っ て“生きた小麦粉”が出来上がります。

粉しています。そこで、こだわりの小麦を特 定のメーカーに依 頼し製売にこだわりたいとの想いから、レコルトと名付け店名の由来られました。
レコルトには、地ないそうですが、レコルトの小麦粉はカビが発生す

一般的な小麦粉はカビが発生することがあまりなど、ここの小麦粉はできが違う」と絶賛。

す。３名いるパティシエも「風味や香ばしさ・旨味る こ と も あ る の で、 保 存 方 法 に は 特 に 気 を 使 い ま

域で収穫された季節の果物で彩られた タ ル ト や ケ ー キ、
プ リ ン な ど の 生 菓、シュークリームやドーナツ、クッキーなどの焼菓子と商品ラインナップが多彩です。同店のパティ
シエ一押しは「果物をたっぷり使ったタルトに、香ばしく仕自慢の米粉は自家製粉

こだわりの今月は、
斐川地区本部。
出雲市斐川町の農事組合法人アグリード羽根
組合長 黒田幸司（58）さんにお話を伺いました。

農事組合法人×農家のお店
食創工房 レコルト

島根のいいもの再発見！！
それが“レコルト”です。

地域の食材をふんだんに使ったスイーツが並ぶ

島根には誇れる農産品がたーっくさん！

〝たまたま〟ターもでき、売り上げを伸ばしていました。
しかし、昨年の新型コロナウイルス感染拡大の影響をもろに受け、今は苦境に立たされています。「この記事を読んで、少しでも応援してもらえたら、う「私の惣菜がみんなに美味しいって言われたのが、一番のたまたまかな」と苦笑いする黒田さんは、れしい」と黒田さんは話します。

肉 み そ シ リ ー ズ は、果物をたっぷり使ったタルトに、香ばしく仕上がるシュークリームはお店の定番で人気商品。
初めての方にお勧め。
「肉みそシリーズ」「え、ごま椎茸」はご飯のお供やお酒のあてにもよく合います。

年前までＪＡ職員として集落営農の普及・推進など農家だからこそのこだわりにはいかないだろうと思案していた黒田さん。とこ

自家製味噌やしまね和くれる仲間もでき、専従組合員になりたいという若一口メ モ

歳で退職後、法人を設立し“たまたま”から始めた惣菜製造も、自家製米粉ヘクタールの農地から徐々に面積を広げ、現在ヘクタールまで農地を集積し、組合員数や小麦に地元の農産物をコラボさせることで、農地名（うち専従組合員３名）で若手専従者を中心に経営。つやと地域を守っていくという黒田さんらしい「こだわり」がいっぱい詰まっ姫を主とした水稲、大豆、ハトムギ、さつまいも、小麦、大麦の栽培を行っています。

ろが色々な“たまたま”がタイミングよく重なりま

牛 を 使 い、「 え ご ま 椎ています。

す。若手専従組合員が順調に仕事に慣れてきた頃、

茸」は、斐川町産のえ県内産の食材にこだごまを使うなど、全てまたま”公民館が空き、“たまたま”腕利きのパティわっており、毎年すぐ美味しいからこれも商品にして欲しいと言われ、“たシエが地域に現れた。食材は、米を中心に誇れる農に完売します。

〝面白い〟という夢に向かって農事組合法人アグリード羽根では、若手専従が頼者も増えました。もう少し拡大を図り、生産手法、れるパートナーに育ち、農家が作る作物を活かして加工場の改修から始まり、次いで店舗。と、同時販売手法を模索します。黒田さんは「何より地域の方々に応援してもらい、メンバー全員で中長期的な“面白い”という夢を描き、その声を聞きながら賑を合わせる必要がある。そしてそれらを次の世代にやかに楽しく成長していきたい。そのためには、力加工品は、既に決まっていたＪＡしまね斐川地区繋げていきたい」と真っ直ぐな想いを語りました。

き、順調にすべりだしました。

その後、２０１８年に無事オープンすることがでさん。に 商 品 開 発 も 行 う な ど、 と て も 忙 し い 毎 日 で し た

順調な滑り出しが一変大きく舵を切ります。

えば、このチャンスを逃す手はないと６次産業化に作物がたくさんある。こんなにも“たまたま”が揃“たまたま”私が家で作った惣菜を地域の方が食べ、当時から推奨されていた６次産業化は、そう簡単

18が、夢に向かって流す汗は心地よかったと語る黒田

黒田さんが作った総菜を商品化

1637を担当していました。
42

本 部 グ リ ー ン セ ン タ ー で も 販 売 を 開 始 し、 リ ピ ー

頼もしい若手専従組合員たち● 購入方法・お問い合わせ先 ●食創工房レコルト
電話 ０８５３－２５－８８６７出雲市斐川町三絡960-3

11輝く50万パワー☆ しまねの女性部！

島根おおち女性部
こんにちは！島根おおち女性部です(^o^)
私たちは「食」と「農」を基軸とし、地産地消活動および食農教育活動に積極的に取り組んでいます。
地域の保育所・保育園の子どもたちを対象に、地元産食材のおいしさを伝える活動や、土に触れ、野菜を育てる楽しさ、食べる喜びを伝える活動などを行っています。
●愛菜(あいさい)カレーの日・・・地元産の「石見高原ハーブ米(まい)」や「石見和牛肉」、沢山の採れたて野菜を使って、一緒にカレーを作って食べます。
●ふ れ あ い 農 園 で の 交 流 会・・・サツマイモの苗の植えつけから収穫までを体験し、食事会を開催しています。
今年度はコロナの影響で子どもたちと交流が出来ず残念でしたが、部員みんなで「今できること」を考え、元気いっぱい活動していきたいと思っています。

一所懸命青年連盟

ＪＡしまね隠岐青年連盟
しば柴こういち

功一さん

ＪＡしまね隠岐青年連盟（以下「農青連」）の柴功一さん（35）は、地元隠岐の島町で就農して９年目になります。
大田市にある県立農林大学校を卒業し、広島の農業法人へ就職。そこで苗育苗の技術を習得しました。
その後地元に戻り、その技術を活かして野菜苗等の供給をハウス３棟で始め、主にナスやピーマンなどの夏菜類の苗を育てています。
農青連には、当時、地元で若い農業者らが集まる場がないことから、ＪＡ職員らに勧められ、平成28年の発足と同時に加入し、盟友と一緒に様々な活動に参加しています。
柴さんは、「今後、トマトやキュウリ栽培にも取り組み、栽培面積を広げ生産量を増やし、隠岐圏域の流通網を構築することで地域を盛り上げることが目標」と熱く語りました。

もチャレン
なたジ！
あ家庭菜園
ミツバ

ミツバは、青ミツバ（または糸ミツバ）、切りミツバ、根ミツバの３タイプがあります。青ミツバは青々とした葉を楽しむ品種で、店頭に並ぶのはほとんどが水耕栽培です。切りミツバは冬に根株を掘り上げ、これを室（むろ）という暗室に持ち込んで軟白させた物で、根を切って収穫されます。根ミツバは春から育てた根株に畑のままで土を掛け、早春に伸びてきたところを掘り取ります。ここでは青ミツバの作り方を紹介します。

品

香りが良く、お吸い物に重宝
ミツバは日本原産のセリ科野菜で、半 日 陰 で も よ く 育 ち、 乾 燥 に 弱 い ので、他の野菜の陰になる所に適します。
種まきの適期は４～５月と９月です。
ミツバの発芽適温は20度前後で、10度以下の低温や30度以上の高温では発芽が困難です。発芽後は10～20度でよく成長します。なお、低温により花芽分化し、その後の高温・長日でとう立ちするため、温暖地では４月中旬以降、寒冷地では５月上旬以降に種まきします。

種「白茎三ツ葉（関西系）」（タキイ種苗）、「白茎みつば」（サカタのタネ）など。

畑の準備
種まきの２週間前までに１平方m当たり苦土石灰100gを施し、よく耕しておきます。その後、化成肥料（NPK各成分で10%）100g程度と堆肥２kgを混ぜ、幅60～90cmのベッドを作ります（図１）。

種 ま き
ベッドと直角に、20cm間隔の細いまき溝を作ります。まき溝に１cm間隔に種をまきます。
種は好光性なので、隠れる程度（５mm）に土を薄く掛けます。発芽まで、十分灌水（かんすい）します（図２）。

管理

早まきでは、ビニールフィルムでトンネルを作り、発芽を促します。不織布のべた掛けは、安定した発芽に役立ちます。
追肥は２～３週間ごとに、１平方m当たり30g程度を与えます（図３）。また、乾燥に弱いため畑が乾いたら灌水し、真夏の高温・強光下では黒寒冷しゃなどで日よけします。

収

園芸研究家●成松次郎

穫草丈20～25cmになったら、地際より少し上で刈り取ります。刈り取った後から、新しい葉が伸び出してきます（図４）。なお、冬には寒さで茎葉が枯れますが、春には越冬した根株から新たな茎葉が伸びてきます。

※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

理事会情報（12月22日開催）【協議事項】①令和２年度補助事業の実施について②令和２年産島根米の追加金単価について③「島根米の物流改革（集約化）」に係る取り組みについて④「島根たまねぎ」の産地化の取り組みについて⑤令和１～３年度信用共済事業改革の最終案とりまとめと今後の取り運び⑥ＪＡデータ伝送サービスの手数料設定について⑦旧出雲ＪＡ会館の売却について⑧農林中央金庫の新型コロナウイルス感染症特別対策における感染予防対策事業の活用について⑨要改善ＪＡ指定に伴う再発防止策（兼体制整備計画）設定の骨子と島根県への報告（最終報）について⑩組合と理事との取引（契約）の承認について⑪ＪＡしまね福祉事業の現状と課題および今後の方向性について（紙幅の関係上、報告事項は省略いたします）

組合員・利用者の皆様へ（お詫び）
このたび、当組合の出雲地区本部におきまして、職員による不祥事件が発覚いたしました。
組合員ならびに利用者の皆様に多大なるご心配とご迷惑をおかけしたことに対し、深くお詫び申し上げます。
今後、農業協同組合としての果たすべき役割と使命を深く認識し、綱紀粛正を図り、なお一層の法令遵守（コンプライアンス）の徹底を図ってまいります。
そして、信頼回復に向けて役職員一丸となり、誠心誠意、業務に邁進する所存でありますので、今後ともご指導、ご鞭撻を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
令和３年１月島根県農業協同組合 代表理事組合長 石川 寿樹

ヨコのカギ

タテのカギ

CrossWord

クロスワードパズル
Puzzle二重マスの文字をA～Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
出題●ニコリ②速度違反の交通取り締まりをこう言うことも⑤仏様の頭の渦巻き⑦名を捨てて——を取る⑧お清めにも使う調味料⑨円を描くときに使います⑪人数確認のために——を取った⑫ボビンに巻いてミシンにセットします⑭クロワッサンやコロネ、マフィンなど⑮コウゾやミツマタの繊維をすいて作ります⑯花より団子、色気より——なのです⑰三蔵法師の旅物語。堺正章主演のテレビドラマもありました

応Ｂ

Ｃ

Ｄ

要項

●応 募 方 法◆先月号の答え◆
ハガキに、答え、住所、氏名、年齢、電話番「ユキマツリ」
号、本誌に関するご意見・ご感想を記入して、下記宛先にお送りください。
●賞品
正解者の中から抽選で40名（ＪＡしまね全体）の方に「ＪＡ商品券」をお贈りします。
●当選者発表
賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●宛先・締切
〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151
ＪＡしまね 隠岐地区本部 「クイズ」係
2021年３月５日（金）（当日消印有効）

答えＡ

募①桃の節句に付きもののすし②体温計であるかどうか確かめます③理科で学ぶ動物プランクトンの代表格④難関を——して大学に合格した⑥恥ずかしいときに赤らめます⑨萩本欽一と坂上二郎のお笑いコンビ、——55号⑩乳液や化粧水、パックなどを使って行います⑪「元気で留守がいい」と言う人も⑬友人と——もない話で盛り上がった⑭円周率を表すギリシャ文字⑯アスパラガスやウドは主にこの部分を食べます

Ｅ

選句者
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川柳の広場

最優秀賞
島根県川柳連盟会長
竹治ちかし先生

ふしくれた手に元朝の筆を持つ

出雲市 小白金房子 様（ 評 ） 忙 し い 暮 ら し の 中 で の 元 日 の 朝、 新 た な 気 持 ち で 握 る 筆 か ら は、作者の生きる喜び、生きる活力が強く感じられる。

優 秀 賞

孝子 様

ポケットに元気なたねをもち歩く

出雲市 青山勝枝 様

邑南町 丸原ミツル 様

出雲市 佐藤宅急便開けて嬉しい長デンワ

作

幸せを思う時間を噛み締める佳コロナ禍に負けぬ家族の良き絆 出雲市 高橋 義則 様
いつの世も秘書という名の隠れ蓑 安来市 斎藤美重子 様
花飾る部屋の空気が温かい斐川町 野中 花蓮 様
コロナ禍で孫にも会えず寝正月 安来市 長谷 信行 様
まだ死ねぬ三年日記買ったから 江津市 平田千恵子 様「 家 の 光 」 で も 俳 句・ 川 柳・ 詩・ 短 歌 を 毎月募集しています。こちらへも是非ご応募ください！

「家の光」３月号 定価６２９円 ご購読は、お近くのＪＡへお問合せください。

ＪＡしまねびよりは、 皆様からの俳句・川柳を募集しています。 締切は毎月１４日必着です。（最優秀賞１句、優秀賞３句、佳作５句）

応募方法

俳句または川柳、住所、氏名、年齢、電話番号を記入のうえ、ハガキ、ＦＡＸ、Eメールのいずれかでご応募ください。
※１回のご応募につきお一人様３句までご応募いただけます。
※応募作品は自作で未発表のものに限ります。
※応募作品の一切の権利は、ＪＡしまねに帰属するものとします。
※受賞作品は地域名、氏名（または雅号）を掲載します。

あて先

最優秀賞、優秀賞の４名様には「ＪＡ商品券1,000円分」をお贈りします。
・お預かりした個人情報は、プレゼントの抽選・発送のみに使用し、その他の目的で利用することはございません。

〒690-0887 松江市殿町19-１
ＪＡしまね ふれあい福祉課「俳句の広場係」または「川柳の広場係」
ＦＡＸ：0852-67-7708
Eメール：fureai.hon@ja-shimane.gr.jp

JAしまねinformation

うれしぴ

しまね

ブロッコリーのかに玉あんかけ

本誌は地球環境に優しい植物油インキを使用しております。

・ブロッコリーは濡れた状態で耐 熱 皿に 乗 せ、ラップをしてレンジ（600ｗ）で３～４分加熱しても蒸せます。
・ブロッコリーはレモンよりもビタミンＣを豊富に含み、免疫力をアップして風邪予防に！
＊アレンジ＊
・かに玉あんはご飯にかけたり、麺類にかけても美味しく食べられます。
・かに玉あんに豆腐を加えてボリュームアップもおすすめです！
・中華だしを和風だしやコンソメ味に変えてもＯＫ！

白菜と豚肉の重ね蒸し島根県『家の光』講師●材料（４人分）
ブロッコリー……………………１株
水…………………………… 300cc
中華だし（顆粒）…………小さじ２A
塩………………………………少々
かにかまぼこ……………… 100ｇ

飯塚生美子先生

片栗粉………………………大さじ１
水……………………………大さじ２
卵…………………………………２個
ごま油………………………小さじ１●作り方①ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでして水気をきって皿に盛る。
②かにかまぼこは細かくほぐす。
③鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

④③に溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止め、最後にごま油を加える。
⑤④のかに玉あんをブロッコリーの上にかけて完成。

●材料（４人分）
しょうゆ…………………大さじ１
砂糖………………… 大さじ１/２
酢…………………………大さじ１
蒸し汁……………………大さじ２
ネギみじん切り…………大さじ２
生姜みじん切り…………大さじ１
白ごま……………………大さじ１

香味タレ

公式ホームページ

JAしまね

白菜………………… ４枚（300ｇ）
豚肉薄切り…………… 150～200ｇ
塩こしょう………………………少々

●作り方

検索

・重ねてレンジで蒸すだけ！短時間で簡単にできます。
・蒸した時に出る汁は、うま味たっぷりです。無駄なくい
ただきましょう！
＊アレンジ＊
・白菜をキャベツに変えてもできます。キャベツの場合、芯は叩いてつぶしてから重ねます。
・豚肉薄切りを、ひき肉に変えても美味しくできます。

〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151 TEL.08512-2-1131 FAX.08512-2-4320

2021年２月17日付発行（月１回発行）
編集／ＪＡしまね ふれあい福祉課・隠岐地区本部
発行／島根県農業協同組合 隠岐地区本部

健康散歩
け ん こ う さ ん ぽ

JA島根厚生連①耐熱容器にラップを大きく切って広げる。
②その上に白菜、豚肉薄切り、塩こしょうを順番に重ねていく。
③②を３回繰り返し、一番上に白菜をのせ、ラップでしっかり包む。
④③をレンジ（600ｗ）で８分間加熱する。
⑤耐熱容器から取り出し、ラップを開いて食べ易い大きさにきり、皿に盛り付ける。
⑥ボウルに香味ダレの材料を入れて混ぜ合わせ、白菜の上にかけて完成。

体温を上げて健康に！
新型コロナウイルス感染症のひろがりと共に体温測定する機会が増えてきていますが、あなたの平熱はどのくらいですか。
健康的な人の平熱は36.5～37.1度といわれています。体温が上がると血液の流れがよくなり免疫力が高まります。健康維持のためにはこの免疫力の向上が重要です。
近年、36度以下の「低体温」の人が増えてきています。その最大の原因は運動不足による筋肉量の低下です。筋肉は人体最大の熱産生器官なので筋肉が少なくなると体温が下がり、基礎代謝が低下します。基礎代謝が低下するとエネルギーの消費が減り、内臓脂肪が増加して悪玉ホルモンが多く分泌されます。この悪玉ホルモンは血栓を作りやすくし、高血圧や糖尿病の原因になることもわかってきました。筋肉量の低下で負の連鎖が起こるわけです。
そこでこの連鎖を起こさないよう筋力を維持していくことが重要になります。筋肉を鍛えることで体温が上がり、さまざまな利点が生まれます。まず、免疫力、基礎代謝が上昇し、内臓脂肪を分解することで太りにくくなります。そして、ストレスに強く、病気にかかりにくい健康な体になり、新陳代謝が活発化することで細胞レベルから若々しくなります。さらに腸のぜん動運動が活発化することで便秘の解消や大腸がんの予防、脳の血流が増加して認知症の予防など、まさに正の連鎖となるわけです。手軽に筋肉を鍛え、体温を上げる方法は、①１日30分歩く：筋肉の７割は下半身にあるので歩くことで効率よく鍛えられます。
②毎日湯船に５分つかる：体温が上がります。
③朝起きた後、寝る前に白湯を飲む：体が温まります。
これらを普段の生活に取り入れてみませんか。参考にしてみてください。

【編集後記】
事務所の窓辺に置いてある２つの蘭の鉢植えは、ＪＡしまねが統合した時にお祝いとして頂いたものです。水やりをする程度ですが、先日、二つの大きな蕾を見つけました。もうすぐ真っ白な美しい花が咲きそうです。慌ただしい毎日を送る中、春の訪れを感じ、咲く花に「がんばれ」と励まされます。
（木村）【お知らせ】ＪＡ
 しまねびより３月号「しまねうれしぴ」は、島根県立松江養護学校（乃木校舎）のみなさんのオリジナルレシピをご紹介します。

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