たり、十和田湖ビールを堪能し地ビール館で地泉浅虫温泉と、青森県の老舗温五名で、今回は務所スタッフ十分か らず、無 我夢中で 働き

どん な会社な のか？も 良くた。 飯寿司作 りの会社 とはそうです。 2016年 月
9に短期アルバ イトとし て入社し まし

期アルバイトでの勤務でしたよね？

紹介します。 イ(ンタビュアーは当社及川代表です )中井佳奈さんは、最初は当社の短ルラウンドで頑張る中井佳奈さんをの奥様で、事務所から工場までオーフ紹介」、今回は、当社中井工場長業員スタッフを紹介する、「スタッ当社で懸命に働いてくれている従くのお客様にお伝えする仕事は、責社のいずしの美味しさを一人でも多接お話しする仕事は楽しいです。当

大変じゃないでれ て いま す が取 り 組 んでく

あ る 仕 事にも応 な ど 、責 任実施した。

奥入瀬渓流を見ましたね。

稲穂 が茶色 く色 づき 始 め

修旅行を行ってい るが、こ こ学、さらに弘前したか？
飯 寿司作り というも のが走る 列車内 は、 帰宅 す る
中高 生など の学 生が 乗 り
込ん で来て 賑や かに 、 そ

官民揃って、この 歴史的な武家屋敷街を保存し て来た効
して 角館か ら２ ０分 、 終の峠 越え、 日本 一の 深 度

田 園地帯 から 山岳 地 帯

旅を終えた。

着大 曲に到 着、 この 鉄 道

果で、すっかり観光 地として定着しているようで 、この日も修学旅行生が大挙 して歩いていたり、熟年夫婦 がのんびりと歩いていたりと 、町全体

当社では、毎年 社内コミ ュ
泉に新設されたれ宿泊、浅虫温

弘前市にそれぞニケーション、社 会研修の 一ぶりの学びの旅を行った。

ロナ禍で休止して いた社内 研環として、年に一 度の社内 研修旅行を今年から 再開、４ 年

当社、中井英策 商店は、 コ当社工場、事を誇 る田沢 湖か ら、 小 京
数年コロナ禍の影 響で行う こ城や津軽三味線

全く 分からな い状態だ った

４年ぶり社員旅行復活

都角 館と自 然景 観と 歴 史とが出来ず、今回 ４年ぶり に生演奏を楽しん

ので 、毎日必 死だった だけた田 園地帯 を縫 うよ う には決して大きな町で はない角

景観 を両方 楽し める 田 沢だり、久々の研駅構内で見つけた館だが、老舗の和菓 子店や工湖線 は、全 長７ ５・ ６ ｋ

修を楽しんだ。

「秋田犬」
自販機

芸品店などが町中で 存在感を短い ながら 、大 いに の ん化が共存する見事な 街だった。 ｍ と 路 線 と し て は 比 較 的出すなど、歴史的な 景観と文びり と楽し める 東北 の 路好天 に も 恵ま れ 大 盛り 上 が り

お土産には気にな った駅前線だ。
です が、とに かく手作 業が殆どで、大変な仕事だなあって引継ぎたいと願う当時のサッカーの「ことば」をレガシー、遺産としりが いもあり ましたし 、従て思 いました 。その分 、やの及川が大好きな本、毎回私が読ん
業員 の皆さん も親切に して旅 とと も に私 、 中 井 英 策 商 店 代 表だお勧めの本を紹介するこのコーナー。 関 係 者 ら へ の 取 材 を ま と め た 本 で ある。

くれたので続けられました。

今回は、スポーツライター島沢優子
起こる」、「もっと上を見ろ、空はた後 は、パイ 工場に入 りま

飯 寿司作り がひと段 落しり、 色々な仕 事を担当 してくれましたね。

途中 、製菓工 場にも入 った

果てしない」、「作った人間なら、「ピッチで起こることは人生でもそれを変えることもできる」などな氏著「オシムの遺産 レ( ガシー を) 紹介
オシムとは、そうあのサッカー日します。
本代表の監督を務めながら、病に倒した。水産加工とは全く違っお客様と直任は重いですがやりがいはあります。ごく稀に難しいお客様もいらっしゃいますが、誠心誠意お話すれば分かって頂けるという自信はつきました。
また、今年に入ってツイッターなどの SNSを積極的に活用して情報発信を行っていますが、その効果が徐々に表れて来て、ファンが増えているのは嬉しい
入社して楽しかった思い出は何です。

やはり、従業員皆で行った旅かありますか？

行が一番の思い出です。今年は、青森県内を巡る旅をしましたが、浅虫温泉の山奥で、夜見た蛍や、美味しい海鮮料理は忘れられません。普段とは違う従業員の皆さんの表情なども見ることが出来て、本当に楽しいひと時です。
平凡ですが、幸せな家庭を守将来の夢を教えて下さい。

後姿を見ている影響か、調理師を目人娘もスクスクと育っていて、私のり、穏やかな生活をしたいです。一覚えました。

恋愛で当社中井工場長と結婚、工場長のサポートをしながら社内では、今やオールラウンドで仕事をこなすパワフルな仕事ぶりが評判の逞しい女性です。

夢を描いているようで頼もしいです。
中井佳奈さんは、当社内での社内指したいと言い始め、モノづくりに去年からは、事務所での営業電話対商品づくり、モノづくりの楽しさをた繊細な作業が菓子製造で、れ 監 督 を 降 り た あ の 伝 説 の 名 監 督 だ。 ど 、 胸 に 突 き 刺 さ る 名 言 が 宝 石 箱 の私の一冊 オシムの遺産 島(沢優子氏著 )すか？の唐土庵の「生もろ こし」を我慢し切れずに、終 点までの列車内で食べてしまった。
武家屋敷巡りを楽しんだ後、駅に戻り１６時２２ 分発の普通列車大曲行きに乗 車、田沢湖線の終点、大曲に向かった。
今年の猛暑の影響 なのか？
まだ九月中旬だとい うのに、お土産に買った「生もろこし」ように綴られているこの本は、スポー
ツ関係者はもとより、経営者やリーダーなど多くの人の心を掴んで離さそれほど魅力にあふれた、言葉のないだろう。
数々は全てオシム氏の苦難の経験に基づくから余計に心に染み渡る、おいる。

を継続していきた い」とし て今後もブレずにこ の取り組 みされたことは大変 名誉なこ と。

への取り組みが、 公式に評 価

来 た 、 SDG
ｓ活動、特 に地域創成や産業基盤 の強化な ど川代表は「当社が 取り組ん で今回の選定につ いて当社 及なった。

が、全国に発信さ れること にのＳＤＧｓへの地 道な取組 みの公開が始まって おり、当 社

既に、公式ウェ ブサイト でされたもの。

る企業として推薦 され、選 定と当てはまる北海 道を代表 す

当社は、その活 動にピタ リ

勧めの一冊だ。竹書房から千六百円。

続けられるまちづ くりを」 の掲げている活動。

SNSでファン拡大が嬉しい

当社
スタッフ紹介業を行っている。

六十万樽目 前に迫るロ ングセラー 商品として変 わらぬ手 作を目標に仕 込みを行っ ており、最 初の発売から 累計で、 百今年もキ ンキいずし は、５００ ｇ樽換算で三 万樽の製 造

キンキいずしの一般市場発売から、今年で四十六年。

社など、メディアに取り上げて頂く季節がやって来た。

され、今後 さらに毎年 の恒例とし て他のテレビ 局や新聞 各今年も、 十月下旬か ら道内のテ レビ局の取材 撮影が開 始ことを感じる季節だ。と語るなど 、すっかり 冬、そして 年の暮れが近 づいてい る「季 節 の風 物 詩 」やって来 たて来た・・・と視聴者にお知らせしたい意味があるんです」と し て 定 着 して い る か ら な ん で す 。 今 年 も こ の 季 節 が や っ「 中 井 さ ん のい ず し を 取 材 放 送 す る こ と は 、 季 節 の 風 物 詩の取材、撮影を行っているもので、あるテレビ局記者は局ほぼ全局が、当社工場を訪れ、看板商品「キンキいずし」

こ れ は 、 毎年 十 月 か ら 十 二 月 に か け て 、 道 内 外 の テ レ ビ

た。

取 材 班 の 担 当者 の 声 が 当 社 か ら 聞 こ え る シ ー ズ ン が 到 来 し「 ま た 、 こ の季 節 が や っ て 来 ま し た ね 」 と い う 、 テ レ ビ 局

テレビ取材中の当社工場内

そのオシム前監督が、残した数々

この取り組みは 、同社が 進活力生む企業に選定

当社、中井英策商 店は、地アの運営を通して 、地域の 産

今年もこの季節到来テレビ取材相次ぐ

地方創成から北海道伊達市南稀府町18-12

鉄 ち ゃ ん 社 長 の旅 日 記㈱中井英策商店

ＳＤＧｓへの積極取組みを評価

第50号

Made i 三つのＳＤＧｓタ ーゲット をＢＩ 本( 社 ・大 阪市 が) 進めО
る、全国都道府県別 に広く情業振興や地域間格 差の是正 にめる地方 創成運動 「報発信を行う推薦企 業の「北取り組み、「産業 と技術革 新方創成から日本を元 気にしよ海道を代表する企業１００選」の基盤をつくろう 」「人や 国」の一環として行n L o cal
われているもので、地域メディに選ばれ、公式な公 開を始めの不平等をなくそ う」「住 みうと、活動する民間 企業㈱Ｉた。

キンキいずし3万樽生産へ

きんきん新聞大曲駅で見つけた秋田犬
ぬいぐるみ自販機

中 井英策 商店とお 客様を 結ぶコミュニティー新聞

北海道代表企業100社に
当社、中井英策商店が編集・発行元

秋田県内に入ると 、車窓からは田園風景が最初 はどんな 印象を持 ちま購入、ソフトな食感 の甘さを2023年11月10日
キンキン新聞第50号(4)
2023年11月10日
キンキン新聞第50号(1)

当社オリジナルの『ガチャポン』を設置、子供から大人までコインを入れてひとひねり・・・
この企画は、当社製造責任と楽しんでいる。
者の中井工場長が「折角、当社を訪ねて頂いたお客様に楽しんで帰ってもらえ る時間

キンキ柿の種人気急上昇力を得ながら進めたもの。

ナルグッズメーカーなどの協内のシールメーカーやオリジ付けした柿の種シ リーズで 、る魚醤油「きんき の露」で 味

この商品は、当 社が製造 すで、人気が急増している。の予想を大きく上 回るペー スの柿の種」の売れ 行きが当 初春発売した新製品 、「キン キ当社、中井英策 商店がこ の付けしたというユ ニークさ と、担当者は「キンキ の魚醤で 味

この人気に地元 取扱い店 の濃 屋あ ら れ 本 舗 社 長 と) 、嬉しい悲鳴となっている。

製 造に 追 わ れ て い ま す 」 美(

「想定以上の製造 依頼を頂 き、する横浜のあれれ メーカー も売り上げが伸びて おり、提 携るほか、道の駅な ども順調 に求めている。

力工場にも増産体 制の整備 を観光客にバカ受け大人気 もＳ話Ｎ題Ｓにでて、レバーをひねり出て来た神奈川県横浜市の 老舗あら れを ・ ・・」との思いから企画

円形のボールの中に景品が記から、設置まで担当、北海道載されたカードが入っている
お手ごろな価格が 人気の要 因。

当社いずし詰合せや、キンをガチャポンの機械に投入しインを購入頂き、そのコイン所玄関で、一回３００円でコ設置したのは当社本社事務という仕組み。
メーカー、㈱美濃 屋あられ 本
観光客がホテルの 部屋呑み すと見ている。
この人気に、９ 月下旬に はを紹介するコーナ ーで取り 上海道内の観光地で の人気商 品

地元北海道のテレ ビ局が、 北当社の地元、登 別温泉の おる。

つまみとして人気 を集めて いピリッと辛みが強 い大人の おンキで作った魚醤 油の旨味 と、 る時に重宝してい るようだ 」

舗とのコラボ開発 商品で、 キキいずし、オリジナルシールなど５種類の景品が入っている。
「ああっ、これ！！これをて、大いに盛り上がるお客様
土産店では、急増 している 外げたほか、ＳＮＳ でも大き なやりたくて来たんだよ」と言っ

当社本社玄関に、キンキい も来社するなど、ＳＮＳなど
国人観光客などか ら指名買 い

当社、中井英策商店では、 ている。

ずしの「ガチャポン」が登場！！ でもチョットした話題となっ話題をさらってい るなど、 ここしばらくこを受けるなどの人 気商品と な

このほど当社本社の玄関口に 、の話題で持ち当社では、切りの様子だ。

品切れを防ぐために原料とな る 魚 醤 油「きんきの露」の増産を行い対応している

当社、中井英策商店は、このほど当社で開発中の新しいタイプの魚醤油を製造する発酵熟成機能を専用に持つ新魚醤油工場の増築工事を開始、今年年末完成予定で工事が行われている。
この工事は、国が行っている中小企業支援策の一つ「事業再構築支援補助事業」の採択を受けたことから、着工に踏み切ったもので、当社が行う新事業「製法特許済の新魚醤油製造法」に基づく、新タイプの魚醤油生産専用の作業室を新増築するも工場増築着工 当社ので、８月末から工事が始まった。
増築工事は、５４平方メート

ここ数年倍増のペ ースで売 り「旬のいずし３点 盛り」が 、が３種類入った詰 合せセッ ト

手軽な個食タイ プのいず し仕込みを続けている。の２・５倍の製 造を目指 し、製造体制を急き ょ強化、 去年る。これに対し て当社で は、イズが人気の背 景」とし てい

気はうなぎ登り 。食べ切 りサル約(１７坪 の)平屋一階部分で、今年年末の完成を予定している。
完成後は、アレルゲンフリーの新タイプ魚醤油の専用製造部屋として機能する計画で、現在その準備を行っている。

上げが急増、当社 ではこの 冬板商品のキンキい ずしをは じ

品 発 送 業 務 を行 う短 期 アルバ

在 、当 社 工 場 作 業 員 及 び 、商当 社 、中 井 英 策 商 店 では現には観光物産館な どが楽し め

奥羽山脈を越える トンネル がりさせた車内で、 車窓から は誇る湖とは思えない 。

かで、日本一の深度 を田沢湖で待望の秋田犬とご対面
ほどなくして新 幹線は、 田ジを持っていたが、 少し驚いた。
湖畔のお土産店に 隣

動 かな い 。 動 く 秋 田 犬と触れ合いたかったが、残念。
急ぎ 、 田 沢 湖 駅 に 戻り 、次 の 列 車 、 と 言 って も再 び 秋 田 新 幹 線 にお問い合わせは、当社０１４２・

くお問い合わせ下さい。

２４・２９３４番。 担当は及川まで。

が広々と続き、遠 方には奥 羽着し、下車。

小京都とも言わ れる角館 に到

見事な武家屋敷観光に見 る 角 館 の覚 悟山脈が見える。そ して今回 のここで、再び途 中下車、 こ沢湖駅に到着した。

乗車し、角館へ向かう。

楽しみの最後は、 みちのく のここまで来ると 、田園地 帯

初めての田沢湖 は、想像 し４( ページに続く )家屋敷に到着した。

くになりながら お目当て の武歩くことおよそ １０分、 汗だ

残暑厳しい中 、角館駅 前をていたとは異なり 、割と穏 や沢湖へ。

バイト募集中め、紅鮭とハタハ タいずし がイトの募 集 を 行 っていま す 。

ると期待して下車 したが、 現続く。

前潟駅を発車する と、車窓当社で短期アルのギフト受注に対 応し、去 年の倍増の製造ペー スで仕込 みを続けている。
「旬のいずし三 点盛り」 と一個づつ入ったセ ットで、 食題したこのセット は、当社 看

べ切りサイズの１ ４０ｇ木 樽

列車は、大釜駅 に停車、 こ

長いトンネルを 抜けると 、には田園風景が広が って来た。

せん。詳細は当社までご遠慮 な

初 心 者 でも全 く 問 題 ございま

３年前に限定販 売を開始 しが３樽入っている。

たが、ここ毎年倍 増ペース で売り上げが急増す る人気セ ットとなっている。
これについてあ る大手百 貨

こも前潟駅と同じ で新しい 綺
実はお土産店や飲 食店は全 て

車体は峠を越え下 り始める の店担当者は「当店 でも毎年 人の普通列車の本

恐ら く、盛岡 市
閉館しており、ガ ッカリ。 広他、前述の協数が極端に少な麗な駅だ。

い駅構内で唯一営 業中の観 光

もっと神秘的なイメ ーいという特殊性の新興住宅街に対 応する形 でが分かった。

接する秋田犬館で、 秋協会で雫石名物の 工芸作品 な田犬を見学、暑さの せ

宮沢賢治の世界イメー設けられた駅の印象だ。

まずは、９時フル規格の新幹線 とは違っ て、やがて、あの「小岩井農場」

盛岡市の住宅街を横 切って、で行くことにした。

通常の在来特急車 両をゆっ たは皆、だらっと眠っ てトンネルの合間 からは、 滝

二両編成電車には 、地元市

本
1 しか なく 、その 在来 線 に乗るには３時間以 上待つこ とや川が見えるなど 見ていて もどを覗きながら、 次の列車 を民らしき乗客が多数 を占め、になることから、 不本意な が待つことにした。の及 川が、鉄道 にで有名な小岩井駅 に到着。 下石行に乗車した。

鉄 道 大 好 き な 私、 ５８分盛岡発の普通 列車、雫

実際 に乗って旅 す

予想以上の乗客数で スタート、車するか？迷った が、今回 のら次の秋田行きの 在来新幹 線

いもあってか、秋田 犬る大 好評？連載 シ

左手に大きな大学病 院や研究に乗ることにし、 角館まで の飽きない魅力ある 車窓が広 がリー ズ「乗り鉄 社

目的はあくまで乗 り鉄旅で あ

特定特急券７９０ 円を購入 し前潟駅に停車、目の 前には巨「銀河鉄道の夜」 の世界を イる。

長 の ひ と り 旅 」 も、 施設などの近代的な ビル群をり、美味しいグル メが一杯 、

ところが、この 路線では 前

今 回 で 十 九 回 目 は、 眺めながら旅は始まった。

見どころ一杯の小 岩井農場 はこで予約していた レンタカ ー

抜けた後はひたす ら、山中 へ。 線を繋ぐ在来線の 運転が一 日

東北 岩手県の県 庁て秋田新幹線に乗り込んだ。

隣県 秋田県の大 曲

大なイオンショッピ ングモー

メージした社屋で 知られ、 中

やがて列車は、東 北本線か

所 在 地 盛 岡 駅 か ら、 ら離れ、左に大きく カーブ、諦め、この列車の 終点雫石 ま

そして、列車は 田園地帯 をジした雫石駅に下車があることに後品切れ避け、製造強化で気が付いた。

当社『人気いずし3点盛り』を借りて、最初の 目的地、 田

中井 英策商店社 長

売行き3倍増ペースに対応

秋田新幹線は、在来線を使っ駅ま でのローカ ルルがあり、そこの利 用者か従た特定新幹線とい うことで 、線を 走るＪＲ田 沢業員らしき方々が多 く下車し雫石駅は、作家 宮沢賢治 の湖 線を 旅 した。

こ の路線は、 Ｊ

ロー カル線と、 在遠く右手には、八幡 平国立公

田沢湖畔

た。

来線 を使用する ミ園の山並

在来の田沢湖線を走る
秋田新幹線

Ｒ田 沢湖線とい う

ニ新 幹線、秋田 新銀河鉄道の夜をモチーフにした雫石駅

自然と歴史を交互に堪能 盛(岡～大曲、田沢湖線 ）幹線 とが共通し て

山形県

走 る 特 殊 な 路 線 で、 み が 見 え

田沢湖線

る。

岩手県
大曲

その ためか、在 来

秋田県

角館市内武家屋敷通り
一般公開中の角館武家屋敷『あっ！！これ』と来客急増
盛岡
秋田

暑さでダラける秋田犬

当社玄関に特製ガチャ設置
思い出旅日記・鉄道編⑲
青森県

2023年11月10日
キンキン新聞第50号(2)
2023年11月10日
キンキン新聞第50号(3)料理王国100選入選

きんきん新聞編集・発行元第50号㈱中井英策商店

料理や、加工食品、 酒類、調日本全国の選りす ぐられた

ネ」が、前期審査 会で入選 を「白ワインに合う 北の生マ リ店がエントリーした新製 品会を実施、当社、 中井英策 商

今年２０２４年度 前期の審 査４年目を迎える審査会。

品を選んだもので 、今年で １審査、その中から 入選作５ ０出品された飲食料 品を一斉 に優秀賞決定へ

味料などをプロの料 理家が、果たした。

会を行っている「料 理王国１

この審査会は、 全国の名 だ

後、２０２４年度 の入選作 １別表彰が決定し、 来年１月 に００選が正式決定 、さらに そ行われる表彰式で 発表され るの中から「優秀賞 」などの 特し、８月２～３日の予定となっている。

ヤーたちが一堂に会

二日間、東京都内でたるトップシェフ や敏腕バ イ

全国からエントリー００選」事務局は、 このほどれた後期審査会の 入選発表 の十一月末には、 十月に行 わ

厳しい舌と眼で審査 し、そのマリネ特集年の優秀作品を発表 する審査【速報】

今月末に最終審査「白ワインに合う」高評価

中 井英策 商店とお 客様を 結ぶコミュニティー新聞

前期審査会速報

当社白ワインにあう北の生マリネ

北海道伊達市南稀府町18-12

味は文句なし締めは冷製パスタでここまで美味し いマリネ 液品化に自信を深めることになって挑戦した洋食 ジャンル の商「味は文句なし、 欲を言え ば、 漏らした感想で 、当社が 初めを一滴残らず楽し んでもら えた。

するホテル料理長 の一人、 釧ネ」を、このほど 道内を代 表「白ワインにあう 北の生マ リがこの夏に発売した新 製品

これは当社、中 井英策商 店理長からお墨付きを頂いた。

笠井料理長をは じめ、同 ホテ

ホテル最上階のレストランで、行ったもので、 釧路プリ ンス

当者が独自の人 脈を活用 してよろず支援拠点 の道内食 品担企業の各種支援を行っている、省の外部組織で 、全国の 中小バイザーを依頼 している 経産

この試食会は 、当社も アドるようになれば申し分ない・・・」

路プリンスホテル 料理長の 笠と、道内を代表す るホテル 料

井康行氏が、試食 して思わ ずの林氏、そして当 社代表の 及企業支援センター 釧路支部 長

点の蒔田指導員、 北海道中 小ルの藤井社長、よ ろず支援 拠

いマリネ液が最 後に残っ てしいて言えば、こ こまで美 味しは文句の付けよ うがない 。強価、続いて笠井 料理長が 「味りが滲み出てい ます」と 高評を表します。素 材へのこ だわ

釧路プリンスホテルでマリネ試食会実施

川社長が同席、初 めに及川 社まうのが勿体な い。冷製 パスもらうなどの、ひと提案があっ長からこの新製品 開発の背 景ても良い」と高 い評価を 頂いタや、パンに塗 って楽し んで試食後、同ホテルの藤たほか、「全体 の色味を もっと詳細を説明した後、全井社長は、「ここまで良員での試食に移った。

い味を出せた努力に敬意目も華や かになる。と工夫 する と、 見たドライト マトなどをアドバイスを頂いた。

入 れ て も 面 白 い」 と試食会の模様 写( 真上 )と、当 社及川代 表と釧路 プリンスホ テル笠 井
料理長 写( 真下)

料理のプロが相次ぎ高い評価

来年1月に表彰発表式

2023年11月10日
キンキン新聞第50号【北の生マリネ特集】(1)

美味しかった
76.2％

白ワインにあうと謳ってますが、如何でしたか？？

どちらとも言えないと答え、他にも合 うものが あると する 回答 も２２ ・７ を%数え、その中でもトッ プが夏に発売した新製 品「白ワ イ

当社、中井英策 商店がこ のの箱の中に封入し たアンケ ーにあう北の生マリ ネ」の商 品

７月に新発売した 「白ワイ ン

このアンケート は、この 夏ている。

合うことが示される回答となっ焼酎など色々な酒 類に幅広 く

構成を見ると、最 も多かっ た

発売から３か月と なった現 時

年齢の消費者の回 答が多か っ

上、６０代と続き 、比較的 高

回答総数は百八十 八通で、 そ答を求めてみたが 、ここで はという白ワインフ ァンへの 回「どの白ワインがお勧めか？」外様々な種類のワ インが挙 げ

通販限定販売中

白ワインがあう北の生マリネ

楽しい食卓にこれクリスマスやお正月、ワインの美味しい季節が目前です「日本酒」、次い で「ビー ルにも合う」とする 回答も全 体の３割以上となっ たことか ら、白ワインなどのワ インの他 にンにあう北の生マ リネ」に つトはがきに回答を 寄せた回 答も日本酒やビール 、サワー 系、いて、購入した一 般消費者 のまた、今回の回 答者の年 齢８割近くが「美味 しかった 」

点での集計の経過 報告をま とと高評価を与えて いること が、 ハガキを集計して いるもの で、 のが５０代、次い で７０代 以
当社が行っている 購入者ア ンの中でこのマリネ が「美味 しさらに、個々の 意見とし てた。

ケートの中間集計 により、 明めたもの。

かった」と答えた 回答が、 全

やはり個人の趣味 嗜好が大 き

それによると、 現時点で の体の７６・２％と ８割近く をまた、実際に「 白ワイン に50代

【 アンケート回答者年代】

40代

18.9％

60代

25.5％

21.4％

（ほんのごく一部をご紹介しました）らかになった。

19.1％

30代7.1％「美味しかった」７７％

4.8％

合う白ワインは多種多様に

23.3％

日本酒、ビール にも合う６割超え

美味しくなかった

20代 3.8％

70代以上

・フランス産 シャブム
・ニュージーランド産ビラ・マリア
・イタリア産エスト・エスト・エスト
・ドイツ産ネーゲレー ゲヴュルツトラミナー
・フランス産エルヴェ・ヴィルマード ソーヴィ
ニョン
・イタリア産シチリア ムニール （カタラット）
・国産レガミ・エクストラドライ
・国産多田農園シャルドネ2020
・国産ハードサイダー
・国産ふかがわシードルドライ
・国産オチカビワインケルナー・シャルドネ
・国産月浦白ワイン

白ワインにあう北の生マリネ

まあまあだった
19.0％

占め、総じて高評 価となっ た。 く反映され、多種 多様、国 内【回答の一部】
・チリ産コノスル・オーガニックシャルドネられた。参考まで にここで そこの「白ワインにあう北の生マリネ」と合うと思われるお勧めの銘柄を教えて下さい。の一部を列記しておく。

30.4％

あうか？」との問 いには、 約

ビール
12.4％

34.8％
サワー系

日本酒

その他
ウィスキー 13.0％
9.4％

58.2％
22.7％

白ワインにあう
他にもあうものがある

６割の５８・２％ が「あう 」他にあうものは？

ご購入者アンケート中間集計
北の生マリネのお味は如何でしたか？

2023年11月10日
キンキン新聞第50号【北の生マリネ特集】(2)