カンダにご縁のあった方にお届けします！

第33号
発行日：2010.8

酢豚に「パイン」
ちょぼ焼って元祖たこ焼き
この記事は、営業部営業一課の「石塚 毅」が担当しました。
◆今、売れている商品や話題の商品の情報をご紹介いたします！

ちょぼ焼って、何をつくる道具かわかります
か？ ９０ｘ１２０ｍｍの長方形の銅板の中にφ２０ｍｍ位のくぼみが１２ヵ所ありまして、たこ焼きの様に１ヶ１ヶ丸くするの、それとも１枚ごと食べるの？
はじめて作られたのは、昭和初期の子供のおやつとして、水で溶いた小麦粉を銅板の上に流しそこに、牛筋・紅生姜・こんにゃくに醤油を入れたり、ねぎや鰹節をまぶした物をカンテキに乗せて焼きます
が、なんの燃料で焼いているのかな？固形燃料・木くず？固形燃料って昭和初期にあったかな～と思カンテキを乗せます
いきや、実は炭でした。
炭を入れます焼き方は、カンテキ
表面を焼くときに入れますの上に乗せて底面が焼けたら、表面を焼くに下面、開口部に入れて焼きます。
開口部に入れるときに気をつけることは、炭が落ちないようにしてください。
昭和８年大阪（生野区）会津屋さんがラジオ焼として作られたのがはじめです。ちょぼ焼が庶民に愛されて数年すると、ソ-ス味で食べられる、洋食焼と名前で呼ばられる食べ物が出はじめました。そこで、お好みの（食材）を入れる事でお好み焼きと言う名前の由来です。今も、大阪ではお好み焼きがフ-ドとしてご飯のおかずにもなって今なお、食卓に並ぶメニュ-になっています。今は、焼そば・カレ-等、変り種が多く、たこ焼き・たい焼きにも言えますが従来の物と違った皮や中身を入れる事で、若者はじめ流行していますので、これが普通との従来の物と違った皮や中身を入れる事で、若者はじめ流行していますので、これが普通とのこともないですが、私は中が熱々でトロ～とした物が好きです。
昔なつかしい、道具・焼き方で、お孫さんに色んな食材を入れて１度手を揮ってみませんか。商品が必要な時は、道の看板が目を引く、大阪道具屋筋にて販売していますので宜しくお願いします。ご用命の時は、カンダのちょぼ焼とお願いします。

知って得する！調理器具のマメ知識
この記事は、営業担当の「南波 仁」が担当しました。
◆このコーナーでは、調理器具のマメ知識やメンテナンス方法をお伝えします。

「買ったばかりの鍋なのに、もう穴が開いた！不良品だ！」というクレームが稀にあります。でも、普段のお手入れをきちんとして頂ければ、ほとんどの場合は未然に防ぐことができますよ。
実は、ステンレスでもアルミニウムでも、その金属の表面には「目に見えない保護膜」があるのですが、この『保護膜』が金属を腐蝕や錆から守ってくれています。
しかし！この『保護膜』は･･･①金属の表面が綺麗に洗浄できている②表面の水気をよく乾かしてある③新鮮な空気に触れているの条件を満たした時にできるものです。つまり、残念ながら調理は『保護膜』を破壊する行為なのです。でも、調理後は速やかに洗浄し、水気をふき取り、良く乾燥させることで『保護膜』がすぐに再生されます。再生されれば、また腐蝕や錆から守ってくれます。
ところが、どこかの過程で手を抜いて、例えば洗い残した食品カスが表面に付着していたりすると、そこには『保護膜』が再生されません。そして、その場所に極極小さな腐蝕や錆が発生し、それが今度は加速度的に大きく深い腐蝕や錆へとつながり、「穴があいた」なんていうことになってしまうのです。
ですので、普段のお手入れをこまめにして下さい。
そうすれば長く良い状態で使って頂けること請け合いです。

営業事務小宮山 真未はじめまして、営業２課事務担当小宮山真未(こみやままなみ)と申します(^^)!
普段は電話などで、大変お世話になっております。
みなさんは田舎は好きですか？
私は田んぼに囲まれ、電車も通っていない、とっってものどかな所に住んでいますヽ(´ー｀)ノ旧中之口村ですが、いいところを紹介したいと思います☆
まず、なんといってもお米がおいしいことです♪
田んぼだらけなので外の匂いで季節を感じることができます！
次にスポーツが盛んで、小学校からできるスポーツクラブがあったり、社会人チームのクラブも沢山あります！
実は私も小学校からバレーボールをしていて全国大会に出た経験があります(*^-^)テヘッ
そしてなんといっても人柄が良いので是非遊びに来て下さい!!あっ遊ぶところなかった～┌( ・_・;)┘
これからも宜しくお願い致します!!

株式会社カンダ〒959-1272
新潟県燕市杉柳912（流通センター入口）
TEL:0256-63-4541（代表）
FAX:0256-64-2960
e-mail:kanda@kankuma.co.jp
http://www.kankuma.co.jp/

私の趣味自慢！ アルビＢＣに挑戦の巻
この記事は、業務部物流商品管理課の「石田 雄一」が担当しました。
◆この欄は、題材フリーにて、当社社員の思うがままをお知らせ致します。

草野球チームの話しです。

参加チームは約８０チーム！！

みなさんアルビＢＣを知っていますか？
正式名称は新潟アルビレックス・ベースボール・クラブといいます。
新潟県・長野県・群馬県・石川県・福井県・富山県に１チームずつ本拠を置いてい６チームで戦っている内のひとつ、新潟県にあるプロ野球チームです。
じつは今、そのプロ野球チームアルビＢＣに挑戦できる野球大会に参加しています。
この大会、なかなか凄いんです。
なんと、その会場はハードオフエコスタジアム新潟！！

※今年のプロ野球オールスター、ご覧になったでしょうか？
その第２戦の行われたすばらしい球場が、ハードエコスタジアムです。

５～１０月に渡ってトーナメント形式で試合し、優勝したチームだけがアルビＢＣに挑戦できる、というものなのです。
例えて言えば、高校球児が目指す甲子園みたいなものでしょうか。
今、私たちも暑い夏を過ごしています！
去年はまぐれ？？で勝ち続けましたが準決勝で惜しくも負けました。

今年はなんとしても優勝ということで日々仲間と練習してます。
プロの選手とプロが使う素晴らしい球場で試合ができるよう頑張って優勝したいと思います。
挑戦できたか？は、１０月にまた報告したいと思います。
ちなみに・・・１回戦は無事勝ちましたー！！！

新潟アルビレックス・ベースボール・クラブのＨＰ
http://www.niigata-albirex-bc.jp/

社長のコラム、ちょっと気になること
この記事は、代表取締役社長の「神田智昭」が担当しました。
◆私が、ちょっと気になること、最近考えていることをご紹介します。

いつもお世話になっております、神田智昭です。今回は、携帯電話の話題です。
実は「i-pad」の発売日に「i-phone」を買いました。前々から「i-phone」には興味があり、どんなものか体験したかったというのが購入の動機です。しかし、買う勇気がなかった･･･。「i-pad」を買えばよいのに･･･。少しでも最先端の商品に触れたいのですが踏み込めない自分がありました。
今回、会社の携帯電話もソフトバンクに換えました。会社の利益になればと購買のスイッチがＯＮになったのです。
「i-phone」を実際使ってみて、機能のすばらしさとアップル社のすばらしさに驚いた。I-thoun、アプリといろいろ勉強になりました。自分にあった機能を選び、自分のものにしたいと思います。
ちなみに息子との会話も多くなり、音楽やアプリ機能など少なからず共通の話題が持てるようになりました。
こんないいことだらけの「i-phone」購入してみては・・・。
「i-pad」も使用してみたい！と思っています。

酢豚に「パイン」
カンダにご縁のあった方にお届けします！

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新潟県燕市杉柳912（流通センター入口）
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