付

録

付録１：

EU へ の 水 産 物 輸 出 方 法 2012 年 版
European Union: How to export Seafood to the European Union
March 2012 Update

付録２：

NOAA シ ー フ ー ド 検 査 プ ロ グ ラ ム 概 要
NOAA Fisheries Service
Seafood
Overview

Inspection

Program

付録３：

NOAA シ ー フ ー ド 検 査 プ ロ グ ラ ム 紹 介 パ ン フ レ ッ ト
NOAA SIP Services Brochure

付録４：

施設とシステムの認証に関するポリシー、手順、および要件（目次）
Policies, Procedures, and Requirementsfor the Approval of
Facilities and Systems

付録５：

USDC_System Compliance RatingCriteria（ 抄 ）NOAA シ ー フ ー ド 検 査 プ ロ グ ラ ム ・ シ ス テ ム 適 合 性 評 価 基 準 （ チ ェ ックリスト付）

付録６：

RETAIL HACCP PROGRAM

付録７：

SEAFOOD SPLASH COURSE

付録８：

Importers and Exporters

付録９：

米 国 食 品 安 全 強 化 法 （ 公 法 111-353） の 概 要 と 解 説

付 録 １ ０ ： JETRO

流 通 HACCP プ ロ グ ラ ム
水産物実践コース

輸出・輸入業者

米国食品市場概況と水産物輸出入

付 録 １ １ ： US FDA-EU Export Certificate List （ 2012oct）
付 録 １ ２ ： Official EU list2 (EU) Fish and Fishery Products Certificate Lists
付 録 １ ３ ： 2009_FDA-NOAA_MOU_seafood inspection
付 録 １ ４ ： SQF Code Edition 7 （ 日 本 語 版 ） 目 次
付 録 １ ５ ： GFSI_Guidance_Document_Sixth_Edition_Version_6.2（日本語版）目次
付 録 １ ６ ： FPA チ ェ ッ ク リ ス ト （ 日 本 語 版 ）

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EuropeanUnion:HowtoexportSeafoodtotheHow to export seafood to the EU
EuropeanUnion–March2012Update

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±
  ʹͲͳʹLet us help you export.
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How to export seafood to the EU
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TABLEOFCONTENTSǤ   ............................................................................................................................ 3Ȍ ǣ .......................................................................................................... 3Ȍ ǣ ...................................................................................................................... 3Ȍ ǣ................................................................................................................ 3Ȍǫ .................................................................... 4Ǥ    .............................................................. 5Ǥ    .......... 6Ǥ................................................................................................ 7Ȍ ǣ .......................................................................................................... 7Ǥ ............................................................................... 11Ȍ  ǣ ................................................................................................................. 11Ȍǣ................................................................................................ 12Ȍ  ǣ .................................................................................................................. 12Ȍ  ǣ ................................................................................................ 13 Ǥ     ǫ ............................................................................... 13
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Ȍ   ǣ .................................................................................................... 13
Ȍ ǣ ..................................................................................................... 14 Ǥ Ȃ  ............................................................................................................ 14 Ǥ ............................................................................................. 15
Ȍ ǣ .................................................................................................................... 15Ǥ   ǫ ................................................................................ 17Ȍ ǣ ................................................................................................. 17Ȍ ǣ .......................................................................................... 19Ǥ .................................................................................................................. 21 Ǥ ǡǡȋ Ȍ ................................................. 22 Ǥ   ............................................................................................................... 23

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I.Introduction
A)Scopeofthereport:      ǡ               Ǥ       Ǣ      
ȋ ȌǤB)Background:Ǧ      ȋǤǤȌǤ    
ȋȌ  ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ  ǡ ǡ  ǡ ǡǡ ǡ  ǡ ǡ ǡ ǡ ǡ  
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    Ǥ      ͷͲͲ       ͳǡʹͲͲ͹Ǥ 
 ǤC)TheInstitutions:         ǣ  EuropeanCommission Ǥ ǣ   ǡ           Ǥ
͵ʹ    ȋ Ȍǡ               Ǥ  ʹ͹          
ǡǤ Council of the EU            Ǥ               Ǥ 
  Ǥ 
     
Ǥ    
   Ǥ        
ǡǤ
EuropeanCouncil
ȋȌ     Ǥ         
  ǤLet us help you export.
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 ̶
      Ǥ̶          
EuropeanParliament 
Ǥ          Ǥ   Ǥ Ǥ
Ǥ Ǧǡ 
    ǡǡ
Ǥ  Ǧ   ǤEuropeanCourtofJustice 
Ǥ 
Ǥ  Ǥ
EuropeanCentralBankCourtofAuditorsD)Whatarethedifferenttypesofmeasures?
Regulations:  
   Ǥ         
Ǥ
Example:    ȋȌ  ͳͲͻ͵ȀͻͶ  ͸  ͳͻͻͶ                     Ǥ
Directives:  ǡ      Ǥ    ǡ     
   Ǥ
ǡ                
 Ǥ  
       Ǥ   ǡ    Ǧǡ  Ǥ
  Ǥ

Example:     ͻͳȀͶͻ͵          ǤLet us help you export.
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Decisions: Ǥ
  Ǥ           Ǥ  ͳͻͻͷǡ               
Ǥ
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Example:    ͻͷȀ͵ʹͺ                     
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Recommendations:        ȋ    ȌǤ        Ǥ
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Example: ͻʹȀͷͶͲ   
  ͳͻͻ͵ǤII.HowFisheryPoliciesarehandledattheEUlevel ǡ ǡ ǡǡ  ȋ ȌǤ 
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Ǥ       ǡ        Ǥ        
 Ǥ       ǡ        Ǥ       
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    ǡ     ǡ    ǡ ǡ ǡ  Ǥ      ǲǤǳ                           Ǥ     ȋ Ȍ  Ǥ   ǡ
      ǡ         ǤLet us help you export.
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 ǯ ǡ    Ȁ Ǥ     ȋ Ȍ     ʹͺǡ ʹͲͲʹǤ   
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   ǯ        Ǥ    ǲ  ǳ         ǯǤ

III.TheCommonOrganizationoftheMarketinFisheryandAquacultureProducts              
 ͳͻ͹Ͳǡͳͻͻ͵ʹͲͲͲȋ 
ͳͲͶȀʹͲͲͲȌǤ  ǡ   
   ǯ Ǥ ǣ          ǡǡ   Ǥ ǯ  ȋ         
Ȍǡ   Ǥ             Ǥ        ǡ      
 Ǥ  
 ȋ  ȌǤ       Ǥ  ǯ
         Ǥ        
ǡ  Ǥ 
 ȋ ǡ
ǡȌǤLet us help you export.
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IV.ExportingseafoodtotheEUA)Generalprovisions: ǡ  
  ȋ  ǡ     ǡ ȌǤ     ȋ    Ȍǡ     Ǥ ʹͲͲ͸ǡ     Ǥ This status does not apply yet to the export of live bivalvemollusksandtheirderivedfisheryproducts(scallops).
                      ͳͲͲΨ                     ǲ   Ǥǳǡ                         Ǥ ǡ 
 ǤB) Listofcountries:   ʹͲͲ͸Ȁ͹͸͸Ȁ                  ǡ  ǡ   Ǥ                
 ǡ  ǡ     Ǥ   ǡ 
 ǡ Ǥ   
  ʹͲͲͻȀͻͷͳǤǡ ͳǡʹ ʹͲͲ͸Ȁ͹͸͸Ȁǡǡ 
   ǡ              
Pectinidae        Ǥ   ǡ    ǲǦǳ           Ǥ   ǡ              ʹͲͲ͸ȀͳͻͻȀ ǤC) Approvedestablishments
 ǤLet us help you export.
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        ǡ      ǯ    Ǥ    
 ǤLet us help you export.
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      
ǣͳȌ       ǣ    ȋ   Ȍ  
 ANDʹȌ  ǣ  ǤV.Thefoodandfeedhygienelegislation ǡ           ǡ ǡ     ȋ  
Ȍǡǡ Ǥ          ǡ        ǲǳ          
ǣ ǲ   Ǥǳ             ǤA)FoodHygiene:              ǡ   ǡ    
    Ǥ         ǡ   Ǥ
ǡ Ǥ  ͷ ͳ͹ǣ
Hygiene 1ǣ       ͺͷʹȀʹͲͲͶ    Ǥ             ǡ  Ǥ
Hygiene 2ǣ       ͺͷ͵ȀʹͲͲͶ     Ǥ  ǡ   ȋȌǡ        Ƭ   ȋ   ȌǤ       ͳ͸͸ʹȀʹͲͲ͸Ǥ   
 Ǥ
Hygiene 3ǣ  ͺͷͶȀʹͲͲͶ              Ǥ  ǡ  ǡ  ǡ    Ǥ       ͳ͸͸͵ȀʹͲͲ͸Ǥ    ʹ       ͺͷͶȀʹͲͲͶ    Ǥ
Hygiene 4ǣ     ʹͲͲʹȀͻͻȀ       ǡ ǡ Ǥ
Hygiene5ǣ  ʹͲͲͶȀͶͳȀͳ͹ ǤLet us help you export.
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B)SubsequentRegulations:
In addition to this minimum Hygiene Package, Member States have adopted additional measuresthat cover more detailed aspects.
MicrobiologicalCriteriaforFoodstuffs:         Ǥ 
ʹͲ͹͵ȀʹͲͲͷ     ͳͶͶͳȀʹͲͲ͹Ȍ      
 ǡȋ ǡ
 ȌǤ               
  Ǥ  ǡ                Ǥ
Implementationmeasures:    ȋʹͲ͹ͶȀʹͲͲͷȌ     ǡǤ ǡ     ͳ͸͸ͶȀʹͲͲ͸ǡ   
ͳʹͷͲȀʹͲͲͺǡ   ʹͲ͹ͶȀʹͲͲͷǡ        ͳǡ ʹͲͲ͹Ǥ 
             Ǥ These
certificates do not apply to U.S fishery products and apply only partially for live
bivalvemollusks.                 
 ǤImplicationsforthirdcountriesexportingtotheEU:      Ǥ         
   ǤC)FeedHygiene:        Ǥ   ͳͺ͵ȀʹͲͲͷ          ǡ     Ǥ           
ǡ           Ǥ    ͳǡʹͲͲ͸Ǥǡ              ǡ  ǤƬ  .
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D)FoodandFeedControls:    Ǧ ͺͺʹȀʹͲͲͶǦ
 ǡ ǡ
 Ǥ    ǡ      
  Ǥ       ǡ  ǤƬ .

VI.Whichcertificateforwhichproduct?
A) Fisheryproducts:  ͳͷǡʹͲͳͳ   
     
Ǥ    ʹͲͲ͸ȀͳͻͻȀȋ ȌͳʹͷͲȀʹͲͲͺǤ  
  Ǥ   
    ǤB) Aquacultureproducts:   ǣ   ʹͲͲ͵ȀͺͷͺȀ        ǡ
 ǡ              Ǣ       ʹͲͲͶȀͶͷͶȀ.   ͳ͸͸ͶȀʹͲͲ͸ȋ 
ͳͲȌ   ʹͲͲ͵ȀͺͲͶȀ             ǡ    ǡ  ǡ ǡ    Ǣ      ʹͲͲͶȀ͵ͳͻȀǡ    ʹͲͲͶȀ͸ͲͻȀǡ ʹͲͲͶȀ͸ʹ͵Ȁ ʹͲͲͷȀͶͲͻȀǤ           Ǥ      ʹͲͲͶȀ͸ͲͻȀǡ        ȋ
 Ȍ ȋʹͲͲͶȀ͵ͳͻȀȌǡǤLet us help you export.
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 ǤC) Livebivalvemollusks:PerCommissionDecision2009/951,importsofUSlivebivalvemollusksintotheEUare not allowed since July 1, 2010. Trade will resume once the US and the EU will
havereachedaveterinaryequivalencyagreement.
VII.Fishmeal–FishoilA) Fishmeal:   ǲ         ǳǡ        ͳͲ͸ͻȀʹͲͲͻ    
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VIII.Dutiesandtrademeasures A)Background:  Ǥ
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How to export seafood to the EU
Page 16 of 26B)Tariffsuspensions:   ͳʹͷͷȀͻ͸Ȁǡ        
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$95 when the importer cannot access the quota, and must pay a 15% duty;$110 when the importer can access the quota and will pay a 5% duty.
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IX.HowdoIlabelmyseafoodproduct?
A)Legislativebackground:         ǡ   ǡ    
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ǣ“Forproductsofanimaloriginthatareplacedintransportcontainersorlargepackagesandareintendedforfurtherprocessing,handling,wrappingor
packaginginanotherestablishment,themarkmaybeappliedtotheexternalsurfaceofthe
containerorpackaging.”

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ǲǤǳ
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 Ǥǲǳ
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                         Ǥ   Ǥ   ȋ
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ȋ   ȌǤ   
Ǥ   
         Ǥ     ǡ     
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 Ǥ     ǡ       ǯ
ǣǣȀȀ ǤǤȀȀȀȀȀ ̴̴ǤLet us help you export.
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B)Concretelabelingexamples:
1ǦFresh,chilledproducts:   ȋǡǤʹ ) ȋǡǡǡ Ȍ    ȋ        
Ȍ ȋ  ǡͷ Ȍ ȋȌ ȋ ǡ
Ȍ   ȋ ΪȌΪǲ ͓ǳ Ȁ 
ȀǤ
2ǦFrozenproducts:  ǲǳ Freezing date (if different from the production/catch date)  ȋ  Ȍ  ȋ Ȍ ȋȀȌǲǳ   ȋǦͳͺȌ  ȋȌǡ Ǥǲ ǳ  ǡ
 ǲ ͓ǳ ȋ   Ȍ  ͓ȋǲǳǲǳȌȋȌǤ͓    
Ǥ   ǤForexampleǣL8110B15
αͺαͳͻͻͺͳͳͲα 
ͳͷα Let us help you export.
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3ǦFordeepǦfrozenfoods:Ǧǣ  ǣͲͷǣͳ
ǳȗǳǡǦͷͲǣͳ
ǳȗȗǳǡǦͳʹǦ͸ǣͳ
ǳȗȗȗǳǡǦͳͺǣǤ
4ǦLivebivalvemollusks:  ȋ Ȍ   ȋȌ ǲǳ ȋȌ        ȋ  Ϊ Ȍ    Ϊ ǲ   ͓ǳ ȋ 
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5ǦCannedproducts:    ȋ Ȍ ȋ  ǦǦ Ȍ ȋȌ ȋȌ      ȋȌ  ǡ ǳ ͓ǳ  Ȁ 
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X.OtherlegislationǦǡ
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Wood packing materialsǣ  ʹͲͲͶǡ      
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Sport caught fish:   ʹͲͲ͸ȀʹͲͲͻ     
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XI.Illegal,Unreported,andUnregulated(IUU)LegislationʹͲͲͺǡ ȋȌͳͲͲͷȀʹͲͲͺ ǡƬȋ ȌǤ     
   ͳǡʹͲͳͲǤ
Thisdocumentcomesinadditiontoallothersanitarydocumentationͺ͸ȀʹͲͳͲǤ 
                      ǡ 
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 ȋȌ  Ǧ ǣǣȀȀ ǤǤȀȀ Ȁ̴Ȁ̴Ǥ      Ǥ                Ǥ     ǡ  Ǥ  
  ǣMr.StéphaneVrignaud 
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XII.PointsofcontactǤǤǤǤȂ  Phone(301)427Ǧ8300
SeafoodInspectionProgram
TimothyHansen
RobertDowns

Tim.hansen@noaa.gov
Robert.downs@noaa.gov

RegionalOffices:NorthǦEast:


Inspection 
ȋͻ͹ͺȌʹͺͳǦͻʹͻʹȋͻ͹ͺȌʹͺͳǦͻͳ͵ͶSouthǦEast:

Inspection Ǥ 
ȋ͹ʹ͹Ȍͷ͹ͲǦͷ͵ͺ͵ȋ͹ʹ͹Ȍͷ͹ͲǦͷ͵ͺ͹SouthǦWest:

Inspection 
ȋ͵ʹ͵Ȍͷʹ͸Ǧ͹Ͷͳʹȋ͵ʹ͵Ȍͷʹ͸Ǧ͹Ͷͳ͹

NorthǦWest:
Trade

Inspection 
ȋʹͲ͸Ȍͷʹ͸Ǧ͸ͳͳͶȋʹͲ͸Ȍͷʹ͸ǦͶͶ͸ͳ
ȋʹͲ͸Ȍͷʹ͸ǦͶʹͷͻȋʹͲ͸Ȍͷʹ͸ǦͶʹ͸Ͷ

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FoodandDrugAdministration(FDA):
CenterforFoodSafetyandAppliedNutrition

OfficeofSeafood(Washington,DC):

Phone(202)418Ǧ3160
Fax(202)418Ǧ3196



Johnny.Braddy@fda.hhs.gov 

Bruce.Wilson1@fda.hhs.gov

RegionalOffices:clickonthehyperlink.



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Usefullinks ǣǣȀȀǤ ǤǤȀ Ȁ ȀȀ̴ǤǣǣȀȀǤ ǤǤȀ̱ȀǤ
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Formoreinformation     ǦǣǤ̷ǤǣΪ͵ʹʹͺͳͳǦͷͺ͵ͳǢ ǣΪ͵ʹʹͺͳͳǦͷͳͷͳǣǣȀȀǤȀȀTheUSCommercialService—YourGlobalBusinessPartner  ͺͲ ǡ
    
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ǣȀȀǤǤȀǤDisclaimer:TheinformationprovidedinthisreportisintendedtobeofassistancetoUSexporters.Whilewemakeeveryefforttoensure
itsaccuracy,neithertheUnitedStatesgovernmentnoranyofitsemployeesmakeanyrepresentationastotheaccuracyorcompletenessofinformationinthisoranyotherUnitedStatesgovernmentdocument.Readersareadvisedtoindependentlyverifyany
informationpriortoreliancethereon.Theinformationprovidedinthisreportdoesnotconstitutelegaladvic11.Allrightsreserved
outsideoftheUnitedStates

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2014/05/06 18:46:51˄᥵ᲭᲴ 

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Seafood Inspection Program
NOAA Fisheries
U.S. Department of Commerce
1315 East West Highway, F/SI
Silver Spring, MD 20910
Website: ZZZseafood.nmfs.noaa.gov

Training and Education

Third Party Verification Audits

Certification Services

Inspection, Grading and

U.S.Department
Departmentof
ofCommerce
Commerce––NOAANOAA Fisheries
Fisheries
U.S.

SeafoodInspection
InspectionServices
Services ofof thetheSeafood

SEAFOOD INSPECTION
PROGRAMYour Global Inspection Solution

付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 40

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Our Vision:“An informed society that has confidence inthe seafood that they purchase, sell andconsume today and in the future.”

Our Mission:
To ensure the safety and quality, as well as
enhance the marketability and sustainability,of seafood products for the benefit of theAmerican consumer by providing sciencebased inspection services to the seafoodindustry.

HACCP Quality Management Program (QMP) ................... 7

SEAFOOD INSPECTION PROGRAM

12

Contact Information ................................................................. 16

Seafood Splash Course for Supermarkets andRestaurants ......................................................... 15

Specialty Courses ............................................................. 15

HACCP Training ................................................................ 13

Training and Education Services ........................................ 13

Analytical Laboratory Services............................................ 13

HACCP, Sanitation and Quality Plan Development .......... 12

CONSULTATIVE, TRAINING AND LABORATORY SERVICES

Lot Inspection ................................................................... 12

Export Certification ......................................................... 11

Domestic Products ............................................... 10
Imported Products ............................................... 11

Buyer/Seller Specifications ............................................. 10

Certification .......................................................................... 10

Official Marks........................................................................ 9

Grading .................................................................................. 8

PRODUCT INSPECTION SERVICES ...................................................... 8

International Third Party Verification ................................ 8

Quality Assurance Program ................................................ 6

NOAA Fisheries

Resident Inspection Program ............................................. 6

PROCESS INSPECTION SERVICES ....................................................... 6

Benefits .................................................................................. 5

Inspectors Serve Five Roles................................................. 4

PROTECTION THROUGH INSPECTION ................................................ 3

Table of Contents

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̱͵̱

The services provided by NOAA include the following:x Establishment Sanitation Inspection
x System and Process Audits
x Product Inspection and Gradingx Product Lot Inspection
x Laboratory Analyses
x Training
x Consultation
x Export Certification

The NOAA Seafood Inspection Program offers a variety ofservices which assure compliance with all applicable foodregulations. The Program offers sanitation inspection as well
as system and process auditing in facilities, on vessels, orother processing establishments in order to be designated as
official establishments. Product quality evaluation, grading
and certification services are available on a product lot basis.
Certain products may be eligible to bear official marks, suchas the U.S. Grade A, Processed Under Federal Inspection(PUFI) and Lot Inspection.

The National Oceanic and Atmospheric Administration(NOAA) oversees fisheries management in the UnitedStates. Under authority in the 1946 Agricultural Marketing
Act, the NOAA Seafood Inspection Program provides
inspection services for fish, shellfish, and fishery products tothe industry. The NOAA Seafood Inspection Program isoften referred to as the U.S. Department of Commerce(USDC) Seafood Inspection Program and uses marks anddocuments bearing the USDC moniker.

PROTECTION THROUGH INSPECTIOṈͶ̱

Observer – observes the overall operations of the facility
and personnel practices

Quality control monitor – monitors the condition andproduction of raw materials to final product to assure a safe,
wholesome and quality end product

Sanitation advisor – cites and oversees sanitary andhygienic practices in the facility and with food handlers

Services provided by the NOAA Seafood Inspection
Program Consumer Safety Officers and Inspectors are
tailored to the needs of the participant. Inspection personnel
generally serve in the following roles as they perform theirduties:

Inspectors Serve Five Roles

The program is a competent authority within the U.S.
Government for issuance of health certificates for export offish and fishery products to foreign countries. The official
government forms and certificates issued by USDC
inspectors are legal documents recognized in any U.S. court.

These services can be provided nationwide, in U.S.
territories, and in foreign countries. All types of
establishments such as vessels, processing plants, and retailfacilities may receive these services. All edible productforms ranging from whole fish to formulated products, aswell as fish meal products used for animal foods, are eligible
for inspection and certification.

Training andAnalytical Lab

n Development

BORATORY

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̱ͷ̱

Assure you, the buyer, of accurately marked product (netweight, species, etc.)

Develop processing specifications for non-standardized
seafood products

Offer opportunities to market U.S. Grade A products

Obtain certificates which are accepted in court as evidenceof fact

Develop and improve quality systems

Satisfy military and other Federal, State, institutional, andretail buyers

Enhance product marketability

Increase consumer confidence

NOAA Seafood Inspection Program participants can realize
many advantages which can:Benefits

Official certifier – samples and evaluates final product andcertifies results

Communicator – maintains open communication withplant management to resolve problems and support
production of premium products̱͸̱

Integrated Quality Assurance ProgramThis program was a precursor to the HACCP-based
Inspection Program and offered a reduced inspection

Program participants meeting the regulatory requirements
and program requirements of the USDC Seafood Inspection
Program can utilize either the nationally recognized Grade A
or PUFI shield on their seafood products. Products
produced under this system qualify for certificates.

Seafood Inspection personnel will provide continuous
inspection services during all hours of operation during
which certified products are produced. Coverage can beprovided for a certain number of production hours per week,or multiple shifts per day. Contracts typically range
anywhere from 4 to 120 hours per week (for companies
operating three shifts per day.)

Resident Inspection ProgramThis program combines traditional, continuous on-site
inspection which ensures adherence by the facility to thesanitary and process requirements of Good Manufacturing
Practices with finished product inspections for quality.
Participants under this program must also meet FDA
Seafood HACCP Regulatory Requirements.

PROCESS INSPECTION SERVICES

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̱͹̱

The HACCP QMP program combines the elements ofinternationally recognized quality standards with a
HACCP-based program designed to control safety issues.
Under this program, companies will take the next step
toward more fully integrating safety and quality controls
under one comprehensive plan.

HACCP Quality Management Program (QMP)
This is a newer HACCP-based program that better
integrates preventive control strategies to ensure seafood issafe, complies with all food regulations, and meets
predetermined quality standards is now offered.

Regulation and have process controls in place to ensure thequality parameters are met. In addition, a Quality Assurance
Program that reflects in process Sanitation controls andlot-by-lot end product quality verification program must be
submitted and approved by the USDC Seafood Inspection
Program. Firms are evaluated not less than weekly.

Program participants must be in compliance with all federal
requirements including the FDA Seafood HACCP

This program is designed for seafood processors located in
the U.S. which have a well designed
Quality Assurance Program and qualified staff overseeing
their system.

frequency service for companies with a validated Quality
Assurance Program.

̱ͺ̱

Grading
Domestic companies meeting regulatory requirements,
maintaining high level sanitation standards and meeting
specific quality criteria can utilize the official marks ofinspection such as the nationally recognized Grade A or
PUFI shield on their products.

PRODUCT INSPECTION SERVICES

International Third Party Verification
The Seafood Inspection Program offers Third Party
Verification Services internationally and in the U.S. The
audit scope can be limited to product evaluations or
expanded to ensure your company’s suppliers fully meet
FDA Seafood HACCP and other regulatory requirements
and your company’s specifications. Audit standards may
include the regulatory requirements of the competentauthority, international standards or buyer specifications.

Understanding and meeting your customer quality
specifications is essential. By adopting this program,firms will benefit by increasing their documented control
over quality from their supplier to their customer’s door.

In keeping with the growing international movement
toward improving the consistency of quality standards, theSeafood Inspection Program has further integrated quality
into its HACCP-based inspection system. The frequency
of evaluation is based on compliance with program
criteria. Firms may be evaluated monthly or quarterly.

Official Marksion

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̱ͻ̱

Retail MarkParticipants qualify to utilize the Retail Mark bycontracting for sanitation services and associatedproduct evaluation. Use of the retail mark gives
retail firms the opportunity to advertise on
banners, logos, and/or menus that their facility is

Lot Inspection MarkThe USDC Lot Inspected mark identifies productsthat were officially sampled and inspected to conformto an approved specification or criteria. This markmay be used on retail packages and packaging
provided the label and specification are approved.

Processed Under Federal Inspection (PUFI)The PUFI mark or statement signifies that the
product is certified to be safe, wholesome andproperly labeled, conforms to quality and othercriteria in the approved specification, and has
been officially inspected in a participating
establishment under Federal inspection.

U.S. Grade A
The U.S. Grade A mark signifies that a productmeets the highest level of quality established by
the applicable U.S. grade standard and has beenprocessed under the USDC Seafood Inspection
Program in a sanitarily approved facility.

Official Marks
Products inspected and certified under the USDC Seafood
Inspection Program which meet all specified requirements
and criteria can bear one or more of the following official
marks or statements associated with the program.

̱ͳͲ̱

We can inspect product on a lot-by-lot basis forcompliance to customized buyer/seller
specifications and offer the USDC Lot Inspection
mark, as well as provide certification for suchproduct.

The USDC Seafood Inspection Program can assist
processors, suppliers, buyers and retailers in thedevelopment of process and finished productspecifications, customized to individual needs oroperations.

Domestic Products

Buyer/Seller Specifications

Certification

HACCP MarkThe HACCP mark may be used alone or in
conjunction with existing grade marks to
distinguish that the product was produced underthe HACCP Quality Management Program.
Participants receive the marketing benefits ofusing the HACCP mark on brochures, banners,
and company labels.

recognized by the USDC for proper sanitationand handling of fishery products.

HACCP Qualit

gram

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̱ͳͳ̱NOAA works to ensure trade of products on behalf of its
clients. NOAA issues health certificates to U.S. exporters
and negotiates on behalf of U.S. firms as countries develop
new or modify existing health certificates. It communicateswith foreign officials during the review and acceptance by
the competent authority of the importing country

Export Certification
The NOAA Seafood Inspection Program offers export
certification to facilitate trade of seafood products that meetthe unique requirements of each importing country, and anyother specific buyer criteria.

Once the product arrives in the U.S., we can inspect
the product and offer the USDC Lot Inspection
mark as well as certify that the product meets yourcustomer’s quality requirements, and provide lotby-lot certification

Before you commit to your customer, we can help you
write your product specifications. Additionally, in the
country of origin, we can train plant personnel insanitation practices, hazard analysis and otherprocedures, and assist the plant in writing andimplementing a HACCP plan. We can also verify that all
U.S. Federal HACCP seafood requirements are met
through performance of third party verification audits.

Imported Products̱ͳʹ̱

HACCP, Sanitation and Quality Plan Development
The Seafood Inspection Program can assist you in thedevelopment, implementation, or verification of yourHACCP program to accommodate not only mandatory
seafood safety requirements, but also seafood quality
characteristics (Quality Management System). This on-site
service walks your HACCP team through the necessary steps
to develop a plan specific to the products and processes, tofacilitate the implementation of the plan, or to verify anexisting operational plan.

SERVICES

CONSULTATIVE, TRAINING AND LABORATORY

Inspection personnel will conduct finished productinspections as specified by the customer. For companies
wishing to limit the lot inspection to verification ofbuyer/seller specifications, inspections will be performed andpaperwork indicating results will accompany the product.

Any company interested in having a lot of product inspected
is eligible for this service. Companies can request
inspections for any lot of imported or domestically produced
products.

Lot Inspection
The Seafood Inspection Program performs quality
inspections of specified lots of seafood products.

AssureDevelop

Offer

ObtainDevelop

Satisfy

Enhance

Increase

Benefits

Official certifi

Communicato

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̱ͳ͵̱

The HACCP Workshop for industry, retail or foodservice
personnel is an intensive three-day course that covers all
aspects of the HACCP concept as it relates to seafood

HACCP Training

Training and Education Services
The USDC Seafood Inspection Program offers training forpeople involved in every aspect of the seafood industry. We
offer training from HACCP to sensory analysis; fromsanitation to the development of product specifications.

Analytical Laboratory Services
The Seafood Inspection Program can provide surveillancesampling and analytical testing which is performed to verify
the effectiveness of existing process control measures andassure that inspected seafood is safe, wholesome, andproperly labeled. In the event that routine oversight reveals a
deficiency in sanitation, process controls and/or product,
additional laboratory testing may be warranted.

Verification requires that at least one person be properly
trained, as determined by passage of our test at the end of our
HACCP training, or on site service, to monitor the HACCP
plan at your facility. At the end of this visit, your facility will
be operating under a working HACCP plan, which may
include different commodities and be verified, in an official
statement from the U.S. Department of Commerce, as a
facility that meets the mandatory requirements for seafood
safety established by the U.S. Food and Drug
Administration.

̱ͳͶ̱

Completion of this workshop fulfills training
requirements as outlined in Part 123.10 of the FDA
Seafood HACCP regulation and for NMFS Part 1,
Chapter 9, Section 2, for participants in the voluntary
USDC HACCP Quality Management Program.

Introduction to the HACCP concept and FDA
regulation• Hazard Analysis: Prerequisite Programs andPreliminary Steps & Identifying Risk Factors• Hazard Analysis: Theory and Application• Critical Control Point Determination• Developing a HACCP Plan
• Critical Limits• Monitoring Procedures• Corrective Actions• Verification Procedures• Record Keeping Procedures• Sanitation Control Procedures
The HACCP workshop is available at regularlyscheduled times or on a custom basis to satisfy special
needs such as traveling to a specific location, serving theschedule of an individual firm or providing assistance indeveloping a HACCP plan. We can accommodate groupsof up to twenty people. Workshops are available
nationally or internationally in English, Spanish andFrench.

•harvesting, processing, transporting, distributing andretailing. For over 12 years we have successfully trained
thousands of industry professionals. Students are taught
the following:

PROTECTION TRVICES

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•

•
•
•
•
•

̱ͳͷ̱

Seafood Quality Evaluation
Seafood Cooking Techniques
Merchandising and Sales
Menu Merchandising
Discover aquaculture, tour processing plants andthe historic New England Auction System
Minimize Shrink

This is a 3-day workshop specially designed forsupermarket professionals, chefs and foodservice
personnel providing basic information on aquacultured
products, wild harvested seafood, quality, sanitation,
safety, marketing, and much more!

Specialty Courses
Seafood Splash Course for Supermarkets andRestaurants̱ͳ͸̱

Documentation Approval & Supply Services
Susan /LQQ
3209 Frederic Street
Pascagoula, MS 39567
Phone: (228) 762-1892
Fax: (228) 769-1436

National Training Section
Karla Ruzicka
55 Great Republic Drive
Gloucester, MA 01930
Phone: (978) 281-9269
Fax: (978) 281-9134
Email: Karla.Ruzicka@noaa.gov

Technical Services Unit
Chief, Technical Services – John Creeden
Email: John.Creeden@noaa.gov

Director – Timothy Hansen
Email: Timothy.Hansen@noaa.gov
Chief Quality Officer – Steven E. Wilson
Email: Steven.Wilson@noaa.gov
Industry & Consumer Liaison – Kimberly Young
Email: Kim.Young@noaa.gov

Seafood Inspection Program
1315 East-West Highway, Rm. 10874
Silver Spring, MD 20910
Phone: (301) 
Fax: (301) 713-1081
Toll Free 800-422-2750
Email: NMFS.Seafood.Services@noaa.gov

For information, contact:

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Robert Buckley, Chief
Southeast Inspection Branch9721 Executive Center Dr., N.
St. Petersburg, FL 33702
Phone: (727) 570-5383
Fax: (727) 570-5387

David L. Moisan, Chief
Northeast Inspection Branch
55 Great Republic Drive
Suite 01-500
Gloucester, MA 01930
Phone: (978) 281-9302
Fax: (978) 281-9134

̱ͳ͹̱

Eric Staiger, Chief
Western Inspection Branch
7600 Sand Point Way, NE
Building 32, Room 135
Seattle, WA 98115-6349
Phone: (206) 526-4259
Fax: (206) 526-4264

For additional information about services in your area,
contact the Regional Inspection Branches:˄᥵ᲮᲴ ଀ᚨƱǷǹȆȠƷᛐᚰƴ᧙ƢǔȝȪǷȸŴ৖᪯ŴƓǑƼᙲˑᲢႸഏᲣ
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NOAA Inspection Manual 25
Chapter Three: Policies, Procedures, and Requirements for the Approval of Facilities andSystems
1. Authority
2. Introduction
3. Scope
4. Definitions
5. Application for Services
6. Prior to USDC Validation of the System
7. Additional Requirements for IQA and HACCP Quality Management Program Plan Review
and Desk Audit
8. Initial Assessment and Validation
9. Label Review Procedures
10. Changes to the Approved System
11. Systems Audits - Surveillancea.Vesselsb.Processing Establishments
c.Retail and Food Service Establishments
12.Tightened Audit Procedures
13.Corrective Action Plans
14.Appeal Procedures
15.Analytical Testing and Product Verification
16.Use of Marks
17.Advertising Participation
18.System Compliance Rating Criteriaa.Management Controls and Responsibilities
b.Food Safetyc.Sanitation and Prerequisite Programsd.Quality System
e.Food Security
19.Appendix 1
a.HACCP Quality Management Program Audit Frequency
b.Chain Retail Store Audit Frequency

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20.Appendix 2
a.Product Verification for IQA Facilities
i.Product Group
ii.Product Verification Rate
iii.Selection of Lots from each Productiv.Selection of Sample Units
v.Product Examination and Quality Assurance Records Review
vi.Classifying Deviations
vii.Verification Acceptance Plan for Group 1 Deviations
viii.Unreliable Status
21.Appendix 3
a.Codex Recommended International Code of Practice – General Principles of Food Hygiene(CAC/RCP 1)
b.Approved Facilities Sanitation Inspection
i.Processing Room
ii.Vessels
iii.Freezer/Cold Storageiv.Dry Storage
v.Transportation
vi.Exterior Surroundingsvii.Hazardous Material Storage andviii.Labelingc.Instructions for Inspection of Fish Meal Establishments

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2014/05/06 18:46:54˄᥵ᲯᲴ 
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NOAA Inspection Manual 25
Policies, Procedures, and Requirements for the Approval of Facilities and Systems
System Compliance Rating Criteria㻌㻿㼥㼟㼠㼑㼙㻌㻯㼛㼙㼜㼘㼕㼍㼚㼏㼑㻌㻾㼍㼠㼕㼚㼓㻌㻯㼞㼕㼠㼑㼞㼕㼍㻌䝅䝇䝔䝮㐺ྜᛶホ౯ᇶ‽㻌 䠄ᢤ⢋䛸䝏䜵䝑䜽䝸䝇䝖䠅㻌
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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 55

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NOAA Inspection Manual 25
Policies, Procedures, and Requirements for the Approval of Facilities and Systems
System Compliance Rating Criteria㻝㻚㻝㻚㻟㻌㻌㻌㻌㻌 㻲㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻌㼜㼘㼍㼚㼚㼕㼚㼓㻌㼚㼛㼠㻌㼜㼞㼛㼜㼑㼞㼘㼥㻌㼜㼑㼞㼒㼛㼞㼙㼑㼐㻚㻌㼀㼛㼜㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼍㻕㻌㼜㼘㼍㼚㼚㼕㼚㼓㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻌㼕㼟㻌㼜㼞㼛㼜㼑㼞㼘㼥㻌㼏㼍㼞㼞㼕㼑㼐㻌㼛㼡㼠㻌㼠㼛㻌㼙㼑㼑㼠㻌㼍㼘㼘㻌㼍㼜㼜㼘㼕㼏㼍㼎㼘㼑㻌㼞㼑㼝㼡㼕㼞㼑㼙㼑㼚㼠㼟㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼎㻕㻌㼠㼔㼑㻌㼕㼚㼠㼑㼓㼞㼕㼠㼥㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻌㼕㼟㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㼑㼐㻌㼣㼔㼑㼚㻌㼏㼔㼍㼚㼓㼑㼟㻌㼠㼛㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻌㼍㼞㼑㻌㼜㼘㼍㼚㼚㼑㼐㻌㼍㼚㼐㻌㼕㼙㼜㼘㼑㼙㼑㼚㼠㼑㼐㻚㻌㻰㼑㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼏㼥㻦㻌㻿㼑㼞㼕㼛㼡㼟㻌㻝㻚㻝㻚㻠㻌㻌㻌㻌㻌 㻾㼑㼟㼜㼛㼚㼟㼕㼎㼕㼘㼕㼠㼥㻌㼍㼚㼐㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼠㼥㻌㼚㼛㼠㻌㼜㼞㼛㼜㼑㼞㼘㼥㻌㼐㼑㼒㼕㼚㼑㼐㻌㼛㼞㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼑㼐㻚㻌㼀㼛㼜㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼞㼑㼟㼜㼛㼚㼟㼕㼎㼕㼘㼕㼠㼕㼑㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼠㼕㼑㼟㻌㼍㼞㼑㻌㼐㼑㼒㼕㼚㼑㼐㻌㼍㼚㼐㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼑㼐㻌㼣㼕㼠㼔㼕㼚㻌㼠㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼠㼛㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼑㻌㼑㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㻌㼛㼜㼑㼞㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼍㼚㼐㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼑㼚㼍㼚㼏㼑㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻚㻌㻌 㻭㼘㼘㻌㼜㼑㼞㼟㼛㼚㼚㼑㼘㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼔㼍㼢㼑㻌㼞㼑㼟㼜㼛㼚㼟㼕㼎㼕㼘㼕㼠㼥㻌㼠㼛㻌㼞㼑㼜㼛㼞㼠㻌㼜㼞㼛㼎㼘㼑㼙㼟㻌㼣㼕㼠㼔㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻌㼠㼛㻌㼕㼐㼑㼚㼠㼕㼒㼕㼑㼐㻌㼜㼑㼞㼟㼛㼚㻔㼟㻕㻚㻌㻌 㻰㼑㼟㼕㼓㼚㼍㼠㼑㼐㻌㼜㼑㼞㼟㼛㼚㼚㼑㼘㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼔㼍㼢㼑㻌㼐㼑㼒㼕㼚㼑㼐㻌㼞㼑㼟㼜㼛㼚㼟㼕㼎㼕㼘㼕㼠㼥㻌㼍㼚㼐㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼠㼥㻌㼠㼛㻌㼕㼚㼕㼠㼕㼍㼠㼑㻌㼍㼚㼐㻌㼞㼑㼏㼛㼞㼐㻌㼍㼏㼠㼕㼛㼚㼟㻌㻰㼑㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼏㼥㻦㻌㻿㼑㼞㼕㼛㼡㼟㻌㻝㻚㻞㻚㻜㻌㻌㻌㻌㻌 㻲㼛㼛㼐㻌㻿㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼀㼑㼍㼙㻌㻝㻚㻞㻚㻝㻌㻌㻌㻌㻌 㻲㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼘㼑㼍㼐㼑㼞㻌㼚㼛㼠㻌㼍㼜㼜㼛㼕㼚㼠㼑㼐㻚㻌㼀㼛㼜㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼍㼜㼜㼛㼕㼚㼠㻌㼍㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼘㼑㼍㼐㼑㼞㻌㼣㼔㼛㻘㻌㼕㼞㼞㼑㼟㼜㼑㼏㼠㼕㼢㼑㻌㼛㼒㻌㼛㼠㼔㼑㼞㻌㼐㼡㼠㼕㼑㼟㻘㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼔㼍㼢㼑㻌㼠㼔㼑㻌㼞㼑㼟㼜㼛㼚㼟㼕㼎㼕㼘㼕㼠㼥㻌㼍㼚㼐㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼠㼥㻌㼠㼛㻦㻌㼍㻕㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㻌㼍㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼍㼚㼐㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼑㻌㼕㼠㼟㻌㼣㼛㼞㼗㻘㻌㼎㻕㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼞㼑㼘㼍㼠㼕㼢㼑㻌㼠㼞㼍㼕㼚㼕㼚㼓㻌㼍㼚㼐㻌㼑㼐㼡㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼙㼑㼙㼎㼑㼞㼟㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼏㻕㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻌㼕㼟㻌㼑㼟㼠㼍㼎㼘㼕㼟㼔㼑㼐㻘㻌㼕㼙㼜㼘㼑㼙㼑㼚㼠㼑㼐㻘㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㼑㼐㻌㼍㼚㼐㻌㼡㼜㼐㼍㼠㼑㼐㻚㻌㻰㼑㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼏㼥㻦㻌㻿㼑㼞㼕㼛㼡㼟㻌㻝㻚㻞㻚㻞㻌㻌㻌㻌㻌 㻲㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼘㼑㼍㼐㼑㼞㻌㼐㼛㼑㼟㻌㼚㼛㼠㻌㼞㼑㼜㼛㼞㼠㻌㼠㼛㻌㼠㼛㼜㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻚㻌㼀㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼘㼑㼍㼐㼑㼞㻌㼙㼡㼟㼠㻌㼞㼑㼜㼛㼞㼠㻌㼠㼛㻌㼠㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚䇻㼟㻌㼠㼛㼜㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼍㼚㼐㻌㼣㼕㼘㼘㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㻌㼠㼔㼑㼙㻌㼛㼚㻌㼠㼔㼑㻌㼑㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㼚㼑㼟㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼟㼡㼕㼠㼍㼎㼕㼘㼕㼠㼥㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻚㻌㻰㼑㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼏㼥㻦㻌㻹㼍㼖㼛㼞㻌㻝㻚㻞㻚㻟㻌㻌㻌㻌㻌 㻲㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼕㼟㻌㼚㼛㼠㻌㼕㼚㼠㼑㼞㼐㼕㼟㼏㼕㼜㼘㼕㼚㼍㼞㼥㻌㼍㼟㻌㼍㼜㼜㼘㼕㼏㼍㼎㼘㼑㻚㻌㼀㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼔㼍㼢㼑㻌㼍㻌㼏㼛㼙㼎㼕㼚㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼒㻌㼙㼡㼘㼠㼕㻙㼐㼕㼟㼏㼕㼜㼘㼕㼚㼍㼞㼥㻌㼗㼚㼛㼣㼘㼑㼐㼓㼑㻌㼍㼚㼐㻌㼑㼤㼜㼑㼞㼕㼑㼚㼏㼑㻌㼕㼚㻌㼐㼑㼢㼑㼘㼛㼜㼕㼚㼓㻌㼍㼚㼐㻌㼕㼙㼜㼘㼑㼙㼑㼚㼠㼕㼚㼓㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻚㻌㻌 㼀㼔㼕㼟㻌㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼑㼟㻘㻌㼎㼡㼠㻌㼚㼑㼑㼐㻌㼚㼛㼠㻌㼎㼑㻌㼘㼕㼙㼕㼠㼑㼐㻌㼠㼛㻘㻌㼠㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚䇻㼟㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㼟㻘㻌㼜㼞㼛㼏㼑㼟㼟㼑㼟㻘㻌㼑㼝㼡㼕㼜㼙㼑㼚㼠㻌㼍㼚㼐㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼔㼍㼦㼍㼞㼐㼟㻌㼣㼕㼠㼔㼕㼚㻌㼠㼔㼑㻌㼟㼏㼛㼜㼑㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻚㻌㻌 㻾㼑㼏㼛㼞㼐㼟㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼎㼑㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㼑㼐㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼐㼑㼙㼛㼚㼟㼠㼞㼍㼠㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼔㼍㼟㻌㼠㼔㼑㻌㼞㼑㼝㼡㼕㼞㼑㼐㻌㼗㼚㼛㼣㼘㼑㼐㼓㼑㻌㼍㼚㼐㻌㼑㼤㼜㼑㼞㼕㼑㼚㼏㼑㻚㻌㻰㼑㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼏㼥㻦㻌㻹㼍㼖㼛㼞㻌㻝㻚㻟㻚㻜㻌㻌㻌㻌㻌 㻯㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㻝㻚㻟㻚㻝㻌㻌㻌㻌㻌 㻱㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㻌㼑㼤㼠㼑㼞㼚㼍㼘㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼚㼛㼠㻌㼑㼟㼠㼍㼎㼘㼕㼟㼔㼑㼐㻘㻌㼕㼙㼜㼘㼑㼙㼑㼚㼠㼑㼐㻘㻌㼛㼞㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㼑㼐㻚㻌㼀㼛㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼟㼡㼒㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼠㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼚㻌㼕㼟㼟㼡㼑㼟㻌㼏㼛㼚㼏㼑㼞㼚㼕㼚㼓㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼕㼟㻌㼍㼢㼍㼕㼘㼍㼎㼘㼑㻌㼠㼔㼞㼛㼡㼓㼔㼛㼡㼠㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼏㼔㼍㼕㼚㻘㻌㼠㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼑㼟㼠㼍㼎㼘㼕㼟㼔㻘㻌㼕㼙㼜㼘㼑㼙㼑㼚㼠㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㻌㼑㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㻌㼍㼞㼞㼍㼚㼓㼑㼙㼑㼚㼠㼟㻌㼒㼛㼞㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼚㼓㻌㼣㼕㼠㼔㻦㻌㼍㻕㻌㼟㼡㼜㼜㼘㼕㼑㼞㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼏㼛㼚㼠㼞㼍㼏㼠㼛㼞㼟㻘㻌㼎㻕㻌㼏㼡㼟㼠㼛㼙㼑㼞㼟㻌㼛㼞㻌㼏㼛㼚㼟㼡㼙㼑㼞㼟㻘㻌㼕㼚㻌㼜㼍㼞㼠㼕㼏㼡㼘㼍㼞㻌㼕㼚㻌㼞㼑㼘㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼠㼛㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㼍㼠㼕㼛㼚㻌㻔㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼕㼚㼓㻌㼕㼚㼟㼠㼞㼡㼏㼠㼕㼛㼚㼟㻌㼞㼑㼓㼍㼞㼐㼕㼚㼓㻌㼕㼚㼠㼑㼚㼐㼑㼐㻌㼡㼟㼑㻘㻌㼟㼜㼑㼏㼕㼒㼕㼏㻌㼟㼠㼛㼞㼍㼓㼑㻌㼞㼑㼝㼡㼕㼞㼑㼙㼑㼚㼠㼟㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼍㼟㻌㼍㼜㼜㼞㼛㼜㼞㼕㼍㼠㼑㻘㻌㼟㼔㼑㼘㼒㻌㼘㼕㼒㼑㻕㻘㻌㼑㼚㼝㼡㼕㼞㼕㼑㼟㻘㻌㼏㼛㼚㼠㼞㼍㼏㼠㼟㻌㼛㼞㻌㼛㼞㼐㼑㼞㻌㼔㼍㼚㼐㼘㼕㼚㼓㻌㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼕㼚㼓㻌㼍㼙㼑㼚㼐㼙㼑㼚㼠㼟㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼏㼡㼟㼠㼛㼙㼑㼞㻌㼒㼑㼑㼐㼎㼍㼏㼗㻌㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼕㼚㼓㻌㼏㼡㼟㼠㼛㼙㼑㼞㻌㼏㼛㼙㼜㼘㼍㼕㼚㼠㼟㻘㻌㼏㻕㻌㼟㼠㼍㼠㼡㼠㼛㼞㼥㻌㼍㼚㼐㻌㼞㼑㼓㼡㼘㼍㼠㼛㼞㼥㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼠㼕㼑㼟㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼐㻕㻌㼛㼠㼔㼑㼞㻌

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NOAA Inspection Manual 25
Policies, Procedures, and Requirements for the Approval of Facilities and Systems
System Compliance Rating Criteria㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㼟㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼔㼍㼢㼑㻌㼍㼚㻌㼕㼙㼜㼍㼏㼠㻌㼛㼚㻌㼛㼞㻌㼣㼕㼘㼘㻌㼎㼑㻌㼍㼒㼒㼑㼏㼠㼑㼐㻌㼎㼥㻌㼠㼔㼑㻌㼑㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㼚㼑㼟㼟㻌㼛㼞㻌㼡㼜㼐㼍㼠㼕㼚㼓㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻚㻌㼀㼔㼑㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼜㼞㼛㼢㼕㼐㼑㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼚㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼍㼟㼜㼑㼏㼠㼟㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚䇻㼟㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㼟㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼙㼍㼥㻌㼎㼑㻌㼞㼑㼘㼑㼢㼍㼚㼠㻌㼠㼛㻌㼛㼠㼔㼑㼞㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㼟㻌㼕㼚㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼏㼔㼍㼕㼚㻚㻌㻌 㼀㼔㼕㼟㻌㼍㼜㼜㼘㼕㼑㼟㻌㼑㼟㼜㼑㼏㼕㼍㼘㼘㼥㻌㼠㼛㻌㼗㼚㼛㼣㼚㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼔㼍㼦㼍㼞㼐㼟㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼚㼑㼑㼐㻌㼠㼛㻌㼎㼑㻌㼏㼛㼚㼠㼞㼛㼘㼘㼑㼐㻌㼎㼥㻌㼛㼠㼔㼑㼞㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㼟㻌㼕㼚㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼏㼔㼍㼕㼚㻚㻌㻌 㻾㼑㼏㼛㼞㼐㼟㻌㼛㼒㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼛㼚㼟㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼎㼑㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㼑㼐㻚㻌㻌 㻲㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼞㼑㼝㼡㼕㼞㼑㼙㼑㼚㼠㼟㻌㼒㼞㼛㼙㻌㼟㼠㼍㼠㼡㼠㼛㼞㼥㻌㼍㼚㼐㻌㼞㼑㼓㼡㼘㼍㼠㼛㼞㼥㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼠㼕㼑㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼏㼡㼟㼠㼛㼙㼑㼞㼟㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼎㼑㻌㼍㼢㼍㼕㼘㼍㼎㼘㼑㻚㻌㻌 㻰㼑㼟㼕㼓㼚㼍㼠㼑㼐㻌㼜㼑㼞㼟㼛㼚㼚㼑㼘㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼔㼍㼢㼑㻌㼐㼑㼒㼕㼚㼑㼐㻌㼞㼑㼟㼜㼛㼚㼟㼕㼎㼕㼘㼕㼠㼥㻌㼍㼚㼐㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼠㼥㻌㼠㼛㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼑㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼏㼛㼚㼏㼑㼞㼚㼕㼚㼓㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼑㼤㼠㼑㼞㼚㼍㼘㼘㼥㻚㻌㻌 㻵㼚㼒㼛㼞㼙㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼎㼠㼍㼕㼚㼑㼐㻌㼠㼔㼞㼛㼡㼓㼔㻌㼑㼤㼠㼑㼞㼚㼍㼘㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼎㼑㻌㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼑㼐㻌㼍㼟㻌㼕㼚㼜㼡㼠㻌㼠㼛㻌㼍㼘㼘㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻌㼡㼜㼐㼍㼠㼕㼚㼓㻌㼍㼚㼐㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼞㼑㼢㼕㼑㼣㼟㻚㻌㻰㼑㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼏㼥㻦㻌㻿㼑㼞㼕㼛㼡㼟㻌㻝㻚㻟㻚㻞㻌㻌㻌㻌㻌 㻱㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㻌㼕㼚㼠㼑㼞㼚㼍㼘㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼚㼛㼠㻌㼑㼟㼠㼍㼎㼘㼕㼟㼔㼑㼐㻘㻌㼕㼙㼜㼘㼑㼙㼑㼚㼠㼑㼐㻘㻌㼛㼞㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㼑㼐㻚㻌㼀㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼑㼟㼠㼍㼎㼘㼕㼟㼔㻘㻌㼕㼙㼜㼘㼑㼙㼑㼚㼠㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㻌㼑㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㻌㼍㼞㼞㼍㼚㼓㼑㼙㼑㼚㼠㼟㻌㼒㼛㼞㻌㼏㼛㼙㼙㼡㼚㼕㼏㼍㼠㼕㼚㼓㻌㼣㼕㼠㼔㻌㼜㼑㼞㼟㼛㼚㼚㼑㼘㻌㼛㼚㻌㼕㼟㼟㼡㼑㼟㻌㼔㼍㼢㼕㼚㼓㻌㼍㼚㻌㼕㼙㼜㼍㼏㼠㻌㼛㼚㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻚㻌㻌 㻵㼚㻌㼛㼞㼐㼑㼞㻌㼠㼛㻌㼙㼍㼕㼚㼠㼍㼕㼚㻌㼠㼔㼑㻌㼑㼒㼒㼑㼏㼠㼕㼢㼑㼚㼑㼟㼟㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻘㻌㼠㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼕㼟㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㼑㼐㻌㼕㼚㻌㼍㻌㼠㼕㼙㼑㼘㼥㻌㼙㼍㼚㼚㼑㼞㻌㼛㼒㻌㼏㼔㼍㼚㼓㼑㼟㻘㻌㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼕㼚㼓㻌㼎㼡㼠㻌㼚㼛㼠㻌㼘㼕㼙㼕㼠㼑㼐㻌㼠㼛㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼘㼘㼛㼣㼕㼚㼓㻦㻌㼍㻕㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㼟㻌㼛㼞㻌㼚㼑㼣㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㼟㻘㻌㼎㻕㻌㼞㼍㼣㻌㼙㼍㼠㼑㼞㼕㼍㼘㼟㻘㻌㼕㼚㼓㼞㼑㼐㼕㼑㼚㼠㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼟㼑㼞㼢㼕㼏㼑㼟㻘㻌㼏㻕㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㼕㼛㼚㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼑㼝㼡㼕㼜㼙㼑㼚㼠㻘㻌㼐㻕㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㼕㼛㼚㻌㼜㼞㼑㼙㼕㼟㼑㼟㻘㻌㼘㼛㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼒㻌㼑㼝㼡㼕㼜㼙㼑㼚㼠㻘㻌㼟㼡㼞㼞㼛㼡㼚㼐㼕㼚㼓㻌㼑㼚㼢㼕㼞㼛㼚㼙㼑㼚㼠㻘㻌㼑㻕㻌㼏㼘㼑㼍㼚㼕㼚㼓㻌㼍㼚㼐㻌㼟㼍㼚㼕㼠㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼜㼞㼛㼓㼞㼍㼙㼟㻘㻌㼒㻕㻌㼜㼍㼏㼗㼍㼓㼕㼚㼓㻘㻌㼟㼠㼛㼞㼍㼓㼑㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼐㼕㼟㼠㼞㼕㼎㼡㼠㼕㼛㼚㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㼟㻘㻌㼓㻕㻌㼜㼑㼞㼟㼛㼚㼚㼑㼘㻌㼝㼡㼍㼘㼕㼒㼕㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼘㼑㼢㼑㼘㻌㼍㼚㼐㻛㼛㼞㻌㼍㼘㼘㼛㼏㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼒㻌㼞㼑㼟㼜㼛㼚㼟㼕㼎㼕㼘㼕㼠㼕㼑㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼍㼡㼠㼔㼛㼞㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㼟㻘㻌㼔㻕㻌㼟㼠㼍㼠㼡㼠㼛㼞㼥㻌㼍㼚㼐㻌㼞㼑㼓㼡㼘㼍㼠㼛㼞㼥㻌㼞㼑㼝㼡㼕㼞㼑㼙㼑㼚㼠㼟㻘㻌㼕㻕㻌㼗㼚㼛㼣㼘㼑㼐㼓㼑㻌㼞㼑㼓㼍㼞㼐㼕㼚㼓㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼔㼍㼦㼍㼞㼐㼟㻌㼍㼚㼐㻌㼏㼛㼚㼠㼞㼛㼘㻌㼙㼑㼍㼟㼡㼞㼑㼟㻘㻌㼖㻕㻌㼏㼡㼟㼠㼛㼙㼑㼞㻘㻌㼟㼑㼏㼠㼛㼞㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼛㼠㼔㼑㼞㻌㼞㼑㼝㼡㼕㼞㼑㼙㼑㼚㼠㼟㻌㼣㼔㼕㼏㼔㻌㼠㼔㼑㻌㼛㼞㼓㼍㼚㼕㼦㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼛㼎㼟㼑㼞㼢㼑㼟㻘㻌㼗㻕㻌㼞㼑㼘㼑㼢㼍㼚㼠㻌㼑㼚㼝㼡㼕㼞㼕㼑㼟㻌㼒㼞㼛㼙㻌㼑㼤㼠㼑㼞㼚㼍㼘㻌㼕㼚㼠㼑㼞㼑㼟㼠㼑㼐㻌㼜㼍㼞㼠㼕㼑㼟㻘㻌㼘㻕㻌㼏㼛㼙㼜㼘㼍㼕㼚㼠㼟㻌㼕㼚㼐㼕㼏㼍㼠㼕㼚㼓㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼔㼍㼦㼍㼞㼐㼟㻌㼍㼟㼟㼛㼏㼕㼍㼠㼑㼐㻌㼣㼕㼠㼔㻌㼠㼔㼑㻌㼜㼞㼛㼐㼡㼏㼠㻘㻌㼍㼚㼐㻌㼙㻕㻌㼛㼠㼔㼑㼞㻌㼏㼛㼚㼐㼕㼠㼕㼛㼚㼟㻌㼣㼔㼕㼏㼔㻌㼔㼍㼢㼑㻌㼍㼚㻌㼕㼙㼜㼍㼏㼠㻌㼛㼚㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻚㻌㼀㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼠㼑㼍㼙㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼠㼔㼕㼟㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼕㼟㻌㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼑㼐㻌㼕㼚㻌㼠㼔㼑㻌㼡㼜㼐㼍㼠㼕㼚㼓㻌㼛㼒㻌㼠㼔㼑㻌㼒㼛㼛㼐㻌㼟㼍㼒㼑㼠㼥㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼥㼟㼠㼑㼙㻚㻌㻌 㼀㼛㼜㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼟㼔㼍㼘㼘㻌㼑㼚㼟㼡㼞㼑㻌㼠㼔㼍㼠㻌㼞㼑㼘㼑㼢㼍㼚㼠㻌㼕㼚㼒㼛㼞㼙㼍㼠㼕㼛㼚㻌㼕㼟㻌㼕㼚㼏㼘㼡㼐㼑㼐㻌㼍㼟㻌㼕㼚㼜㼡㼠㻌㼠㼛㻌㼙㼍㼚㼍㼓㼑㼙㼑㼚㼠㻌㼞㼑㼢㼕㼑㼣㻚㻌㻰㼑㼒㼕㼏㼕㼑㼚㼏㼥㻦㻌㻿㼑㼞㼕㼛㼡㼟㻌ˌɥ ৷ቦ

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Seafood Inspection Program
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2014/05/06 18:46:58• We jointly identify a team to develop the HACCP
plan(s) and coordinate implementation of the Program– we will work together as partners throughout theprocess.

Two programs, with their own special marks, areavailable to you—the Retail HACCP Program and the
Basic Retail Program. Choose the one that suits yourneeds.

• receive the marketing benefits of using the
HACCP mark on brochures, banners, andcompany labels. This distinctive mark tells yourcustomers that the U.S. Department of• have a system in place that standardizes yourseafood handling and sanitation procedures.
Standardization ensures that your employees
know what to do and when to do it—resulting inconsistency among your seafood departments.

Your company will benefit by participating in the Retail
HACCP Program in two important ways. Your
company will:

The Benefits

The USDC Retail HACCP Program is available to retailchains as well as individual stores. What follows is an
overview for retail chains. Individual stores receive thesame benefits and follow the same steps except that thevalidation and audits will be at the individual store rather
than at randomly selected stores within a chain.

THE RETAIL HACCP PROGRAM• Program personnel meet with you and your first-level
management to obtain their commitment to support
your efforts.

This is a very important element to ensure success. If yourHACCP planning team is unfamiliar with HACCP, werecommend our 2-1/2 day HACCP course or a similar course
to learn the principles and begin to apply those principles tothe HACCP plan. Personnel accountable for proper management of the HACCP plan must be certified by USDC by

Training

A HACCP plan is a document that describes your HACCPbased inspection system. To facilitate development of the
HACCP plan, our approach is to adapt your existing forms
into the plan. Use of specific USDC forms is not required.
We’ll help answer your questions!

The HACCP Plan

Program personnel work with you to develop and approveyour HACCP plans, get your personnel trained, review yourlabels and specifications. Then we'll validate your plan (tomake sure what’s on paper works in practice). Details of eachof these steps are contained in our manual entitled “Development, Assessment, Approval, and Continuing Compliance
Evaluation of HACCP-based Inspection Systems.” In brief,
the particulars about each step are:

The Next Steps

To facilitate development and ensure the success of your
USDC Retail HACCP Program, we recommend that:

The First Steps

Commerce has certified your quality
control program.

Seafood retailers, which include supermarkets andrestaurants, come face-to-face with customers that havebecome more educated about seafood. Let your customers know that the U.S. Department of Commerce(USDC) Seafood Inspection Program has approved yourfacility’s sanitation and handling practices, and has
confidence that your seafood products are safe, wholesome, and properly labeled. Our Retail Programs are the
ONLY Federal programs that have official marks forseafood that you can advertise in your store or restaurant.

Our systems audits are designed to capture inconsistencies and present opportunities to your management on
how to improve your procedures. Each audit ends witha meeting with your management team. The audits also
afford us an opportunity to acknowledge management
for a job well done. The better job you do, the less weneed to be there!

AuditsThe number of stores within your chain to be validated
is dependent upon the size of the chain. The durationof the validation is dependent upon the complexity ofyour plan and the proximity of one store to another.

Validation

We will review and approve your labels andspecifications covered under the plan to ensure theymeet regulatory requirements and to assist you indesigning your labels bearing the HACCP
mark. We are also available to workwith you on your advertising andpromotion plan.

Label and Specification Review

passing our HACCP exam. Not all of your seafood
personnel need to be USDC HACCP-certified. We canassist you in identifying your specific training andcertification needs.

Showcase your commitment to quality to your customers!

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Benefits• Each store under this program will receive a
USDC Sanitation Certificate that can be displayedfor your customers.
• The special Retail Mark may be used on
advertisements and promotional literature (it may
not be used on seafood products.)• Products that have already been certified by the
USDC at your supplier’s plant may bear the
related quality seal in your seafood case.

USDC/NOAA Role
USDC Inspection personnel will conduct weekly
sanitation inspections to verify your safety andquality practices are implemented and are effective.

Requirements• All products your stores receives, handles andsells must be USDC inspected in processing
facilities that participate in one of our approved
USDC seafood inspection programs.
• Your company’s SOP’s detailing sanitation andseafood handling practices must be reviewed andapproved.
• Your product labels must be reviewed andapproved.

Who can participate? This program is open to allsupermarkets and is an ideal, cost effective option for
independent supermarkets or small chains.

About the Program – This program is ideal forindependent supermarkets. Our USDC Inspection
personnel will conduct weekly sanitation inspections
to verify your store’s safety and handling practices.

THE BASIC RETAIL PROGRAM

seafood.nmfs.noaa.gov

Visit Our Web Site:

or Call 800-422-2750

WESTERN INSPECTION OFFICEUSDC/NOAA
5600 Rickenbacker Road, Bldg. 7
Bell, CA 90201
Tel: (323) 526-7412
Fax: (323) 526-7417

SOUTHEAST INSPECTION OFFICEUSDC/NOAA
9721 Executive Center Drive, North
St. Petersburg, FL 33702
Tel: (727) 570-5383
Fax: (727) 570-5387

NORTHEAST INSPECTION OFFICEUSDC/NOAA
11-15 Parker Street
Gloucester, MA 01930
Tel: (978) 281-9292
Fax: (978) 281-9134

SEAFOOD INSPECTION PROGRAM
USDC/NOAA
1315 East-West Highway
Silver Spring, MD 20910
Tel: (301) 713-2355
Fax: (301) 713-1081

For more information contact:

U.S. Department of Commerce
Seafood Inspection Program

RETAIL HACCPPROGRAM˄᥵ᲱᲴ 
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Faculty and Adjunct Staff
Chef Howard Clark
Culinary Institute of America
Michael Bavota
Program Sales and Marketing
Karla Ruzicka
National Training Branch
Jim Ostergard
Peregrinator Marine
Michael DiLiberti
Sensory Training Branch

Robert Metz
National Training Branch
Terriann Reilly
Sensory Training Branch

Three of our course offerings include: One-Day Seafood Splash
Course, Retail HACCP Workshop, and Seafood Sensory and Quality
Evaluation. These sessions provide an excellent foundation for supermarkets and restaurants wishing to
improve their existing seafood operations and product quality.

In-Company Training-Where we bring the hands-on experience to you!
In addition to the Gloucester, Massachusetts-based program, theSeafood Splash Course can be tailored to meet your specific needs
and offered at your location. We offer three day workshops which
are effective training alternatives for groups of 10 people or more orcan design a custom workshop for your group or corporate"university."

Upon successful completion of the workshop, graduates will receive the U.S. Department ofCommerce/National Training Section Certificate of Completion.

About the Workshop
The Seafood Inspection Program offers this practical, three-day hands-on seafood training program forSupermarket seafood managers, Chefs, department and foodservice personnel, seafood buyers andmerchandisers. The Seafood Splash Course provides a first hand education on the dock, in processing plants
and in the classroom. The course combines hands-on labs, lectures, professional skills-building exercises andindustry tours in an intensive and comprehensive two and a half-day workshop. Course graduates learn toimprove product handling methods and product safety, improve product quality and decrease shrink.

SEAFOOD SPLASH COURSEFOR SEAFOOD PROFESSIONALSRetail, Foodservice and Consumer Trends
Top Barriers to Seafood Sales and how toaddress them!
10:00
Retail HACCP - Making it work at theSupermarket and Restaurant
12:30 pm Lunch
1:00
Controlling Seafood Shrink
2:30
Consumer objections/Role play
4:00
Question and Answer
Award Certificates
4:30
Depart for Boston-Logan Airport
5:45
Arrive at Boston-Logan Airport

Day III
7:30 am
8:30

Day II - Gloucester Training Facility
7:30 am Seafood Sensory Evaluation
11:30
Lunch
12:15 pm Seafood Sensory Evaluation (continued)
3:00
Seafood Sourcing
4:15
Seafood Culinary Techniques
7:00
Dinner
8:15
Return to HotelDay I - Rockport/Gloucester, MA
5:30 am Meet in Lobby
5:45
Gloucester Display Auction
6:00
Tour: Frozen Products Processing facility
7:45
Seafood Industry Overview
10:00
Tour: Fresh Seafood Processing Facility
11:00
Board van/Boxed Lunch
12:15 pm Tour: Shellfish Depuration facility
Lecture: Molluscan Shellfish Safety andQuality
2:15
Tour: Aquaculture facility-Summer
FlounderLecture: Seafood Resource: The other sideof the story – Aquacultured
products
5:30
Return to hotel – Free evening

3-Day Gloucester-based Workshop

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Signature:

Cardholder:
Card #:
Exp. Date

Credit Card: Visa

Attendee Name(s):Fax:

Phone:

City/State/Zip:

Address:

Company Name:

Mastercard AMEX
(circle one)

DISC

Overnight accommodations are in addition to theworkshop fee and are approximately $75.00/night

METHOD OF PAYMENT: Money Order, Certified
Check, Visa, Mastercard, American Express or
Discover. Cash and personal checks are notaccepted. Make checks payable to U.S. Department of Commerce-NOAA.

Please accompany registration with form of
payment. Program Fee: $895/per person; $850/per
person for two or more. Fee includes tuition,
Seafood Workshop manual, Coffee breaks, 3 lunches
and 1 dinner. Transportation is provided during theworkshop. Participant must arrange for transportation to and from airport. (Please note: Departure
flights must be scheduled after 6:30 PM on the thirdday)

Please mail or fax to:
National Training Section
11-15 Parker Street
Gloucester, MA 01930
Attn.: Karla Ruzicka
Tel: (978) 281-9269 Fax: (978) 281-9125

Registration Form

seafood.nmfs.noaa.gov

Visit Our Web Site:

Call 800-422-2750

or

SEAFOOD INSPECTION PROGRAM
USDC/NOAA
1315 East-West Highway
Silver Spring, MD 20910
Tel: (301) 713-2355
Fax: (301) 713-1081

NATIONAL TRAINING SECTION
USDC/NOAA
11-15 Parker Street
Gloucester, MA 01930
Tel: (978) 281-9124
Fax: (978) 281-9125

For more information contact:

Seafood Inspection Program
U.S. Department of Commerce

An intensive three-day
industry workshop for
seafood professionals

Seafood Splash Course

SUPERMARKET &RESTAURANT TRAINING˄᥵ᲲᲴ 

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OFFICIAL USDC EXPORT HEALTHCERTIFICATE
Signed by USDC Authorized Inspector

Lot Inspection of Non-USDC Program
Firm
Select Random Samples per CFR Title 50
Sampling Plan
Evaluate product for compliance withcountry requirements and purchasing
specifications

If from USDC HACCP QMP Firm:
Verify through Records Compliance:
Sanitation Monitoring HACCP
Records for Exported Lot ProductVerification Audits

PHYSICAL EXAM
Perform Inspection of Records/Product¾ Product Form
¾ Product Location¾ Approved Processor Name and Address¾ Country of Origin

IDENTITY CHECK
Determine:¾ Destination Country¾ Transit Countries, if applicable¾ Buyers Specifications

DOCUMENTARY REVIEW
Determine requirements of:

USDC EXPORT INSPECTIONCERTIFICATION PROGRAM

Visit our website:www.seafood.nmfs.noaa.gov

1315 East West Highway
Silver Spring, MD 20910
Phone (301) 427-8300/(800) 422-2750
Fax (301) 713-1081

USDC Seafood Inspection Program

Our expert staff has trained over 5,000
people in HACCP in the U.S. and in 23
countries

We have over 50 years experience inseafood inspection and have offered
HACCP services since 1992

Your Global Inspection Solution

IMPORTERSAND EXPORTERS

付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 74

2014/05/06 18:46:59¾ Provide lot-by-lot certification¾ Certify that productmeets your customer’squality requirements¾ Inspect product and offer the USDC
Lot Inspection markfor various items

When the product arrives in the U.S., we can:

¾ Verify that FDA HACCP seafood

Fishery products exported to the European
Union must be certified according to certain
requirements of the EU, and or, Member
States. One of such requirements is that the
products be processed in a facility approvedby the exporting competent authority andsubmitted to the EU as an official list. The
official listing number and country of origin
must be included on shipping certification
documents and packaging materials to assurecompliance with the approved facility status
as well as assurances regarding the facility
sanitary-hygienic and processing controls.

EXPORTS SPECIFIC TO THE EU¾ Provide USDC
certificates for each lot of productinspected¾ Certify to purchasing
specifications

In the country of origin we can:

¾ Train plant personnel in sanitation
practices, hazard analysis and otherprocedures¾ Assist the plant in writing andimplementing a HACCP plan

¾ Certify to the foreigncountry’s
requirements

The USDC Seafood Inspection Program
can:Inspection and certification can ensure thatyou receive products of consistent anddesired quality, and avoid rejections which
create voids in your distribution.

Our official export certificates provide you
and your customers with the assurances thatthe product meets applicable government
requirements and identified purchaser’s
specifications.

IMPORTERS OF U.S. FISHERYPRODUCTS & EXPORTERS FROMTHE U.S

Before the deal is struck we can help you
write your product specifications to better
ensure you get what is ordered.

U.S. IMPORTERS OF FISHERYPRODUCTS

We can be your quality assurance program
overseas or in the U.S. The USDC Seafood
Inspection Program can assist you in many ofyour trading issues.

WE CAN HELP YOU
TRADE YOURPRODUCTSWORLDWIDE!

BENEFITS
Companies fulfilling EU HACCP QMP
requirements can have Export Certifications
issued for products covered under thisprogram that will be shipped to EU Member
States.

USDC/NOAA ROLEEU HACCP QMP Systems Audits are
conducted on a pre-assigned frequency
interval of once every six months.

REQUIREMENTS
Program participants must be in compliancewith all federal requirements including the
FDA Seafood HACCP regulation and haveprocess controls in place to ensure thequality parameters are met. In addition, theymust ensure their products are incompliance with all requirements of theimporting country.

Who can participate? This program isdesigned for domestic seafood processors ofseafood products intended for export.
(Note: participation in EU HACCP QMP
does not qualify products for certification
marks for U.S. domestic distribution.)

EU HACCP QMP
The EU HACCP QMP program is aninnovative HACCP-based inspection service
that fully integrates preventive control
strategies to ensure seafood is safe, complies
with all food regulations, and meets
predetermined quality standards.

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付録１０：JETRO 米国食品市場概況と水産物輸出入

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U.S. Food & Drug Administrationz
European
Union (EU) Export Certificate Listz

1
2

FDAzHome3 European Union (EU) Fish and Fishery Products Certificate Lists Home4

Data Updated : October 2012
CENTRAL
FILE #/FEI
3022502
1000521966
21178181034409

ESTABLISHMENTCITY

ST CATEGORY

10TH & M SEAFOODS
A & B FAMOUS GEFILTE FISH
A. KEMP FISHERIES, INC.
A.P. BELL FISH COMPANYANCHORAGEPATERSONDULUTHCORTEZENGLEWOOD
CLIFFS
SITKA
CHURCH POINT
FLUSHING
BROOKLYNADAK
BROOKLYN
SEATTLESEATTLEDUTCH HARBORKENAIANCHORAGE
KODIAK
KETCHIKANNAKNEKNAKNEKNAKNEKJUNEAUSEATTLE

AK PP
NJ PP
MN PP
FL PP

3008559914 ABA USA CORP

3004959551 ABSOLUTE FRESH SEAFOODS, INC.
2320023ACADIAN FINE FOODS
3005756633 ACE GROUP SEAFOOD
2412472
ACME SMOKED FISH CORP.
3032643
ADAK FISHERIES LLC
2436193
AGGER FISH CORP.
3026675
AKULURAK, LLC (M/V COURAGEOUS)
3026692
ALASKA ALLIANCE, LLC (F/T ALLIANCE)
3029914
ALASKA CHALLENGE SEAFOODS (F/V LADY GUDNEY)
3030037
ALASKA CHOICE SEAFOODS, INC.
3033572
ALASKA FISHERIES, LLC (F/V WESTERN QUEEN)
3019664
ALASKA FRESH SEAFOODS, INC.
3028163
ALASKA GENERAL SEAFOOD
3008276002 ALASKA GENERAL SEAFOODS
3008276058 ALASKA GENERAL SEAFOODS
3013093
ALASKA GENERAL SEAFOODS
3031805
ALASKA GLACIER SEAFOODS, INC.
3026690
ALASKA LEGACY, LLC (F/T LEGACY)ALASKA LONGLINE LLC DBA BERING PROWLER FISHERIES LLC
3027818
PETERSBURG(F/V BERING PROWLER)
ALASKA LONGLINE LLC DBA KJEVOLJA ALASKA LLC (F/V3023656
SEATTLEKJEVOLJA)
ALASKA LONGLINE LLC DBA OCEAN PROWLER LLC (F/V
3026086
PETERSBURGOCEAN PROWLER)
3023526
ALASKA LONGLINE LLC DBA PROWLER LLC (F/V PROWLER)
PETERSBURG
3023509
ALASKA LONGLINE LLC DBA ZENITH ALASKA (F/V ZENITH)
SEATTLE
3014874
ALASKA PACIFIC SEAFOOD
KODIAK
3006388231 ALASKA PROTEIN RECOVERY, LLC (P/B ALASKA VENTURER)
JUNEAU
3020470
ALASKA SAUSAGE CO., INC.
ANCHORAGE
3023416
ALASKA SEAFOOD COMPANY
JUNEAU
3006320258 ALASKA SEAFOOD SYSTEMSKODIAK
2000043919 ALASKA SPIRIT LLC
KODIAK
2437379
ALASKA SUISAN CORP. (DBA SEAFOOD ATLANTIC)MASPETH
3030970
ALASKA SUPERFRESH, INC.
WRANGELL
3025939
ALASKA TRAWL FISHERIES (F/T ENDURANCE)EDMONDS
3026002
ALASKA VAERDAL, LLC (F/V VAERDAL)
SEATTLE
3007675390 ALASKA'S BEST SEAFOOD
DILLINGHAM
3033408
ALASKACATCH, LLC (F/V WILD SALMON)SEQUIM
3026691
ALASKAN LEADER PARTNERSHIP (F/V AK LEADER)
KODIAK
3023616
ALASKAN MARINE RESOURCES, LLC (M/V POLAR BEAR)
ANCHORAGE
3028104
ALASKAN SHORES FISHERIES (F/V ALASKAN SHORES)OLYMPIA

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YAMATO FOODS CORP.
2031809
YAMAYA USA, INC.
CENTRALESTABLISHMENTFILE #/FEI
3004047662 YARDARM KNOT FISHERIES, LLC EKUK CANNERY
3004047659 YARDARM KNOT FISHERIES, LLC RED SALMON CANNERY
3004047665 YARDARM KNOT FISHERIES, LLC S. NAKNEK PLANT
3019747
YARDARM KNOT, INC. (M/V YARDARM KNOT)
3031126
YKI FISHERIES, INC.
1232494
YOUNG'S LOBSTER POUND
3006804373 YUKON RIVER GOLD LLC
3023209

YUTANA FISHERIES

3003920119 ZEUS PACKING, INC.
3009057497 ZURPLUS, LLC

SAN LEANDROTORRANCE

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CA PP

CITY

ST CATEGORYDILLINGHAMNAKNEK
SOUTH NAKNEKSEATTLEYAKUTATBELFASTKALTAG
MANLEY HOTSPRINGS
GLOUCESTERALBANY

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AK PP
MA PP/O
NY O

CATEGORY LEGENDPP Processing plant
Plant processing only or partially materials
PPaderived from aquaculture (farmed products)
CS Cold storage facilities
O Exporters other than processors (brokers)
FV Factory vessels
ZV Freezer vessels

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2345 Crystal Drive, Suite 800
Arlington, VA 22202 USA
202-220-0635
www.sqfi.com

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Copyright© Food Marketing Institute (FMI) 2011. ↓᩿㌿㍕⚗僀傏1995 ᖺ 5 ᭶ึ∧Ⓨ⾜ᮏ儗兠儭ཬ僙㛵㐃ᩥ᭩僔฼⏝⪅僕傎傿僟僌僔 FMI ฟ∧≀傰僮僙儡儹儬儊儋儆僑ⴭసᶒ傲储僱傹僎僑␃ព傽僌債僆傻傪傏ⴭసᶒἲ傲ㄆ僧僱ሙྜ傰僮僙௨ୗ働つᐃ傻僲僌傪僱ሙྜ僸㝖傳傎ᩥ᭩僑僮僱஦๓チྍ僐傽僑傎FMI 傲సᡂ傿僱ฟ∧≀僤僅僕儡儹儬儊儋儆僔」〇傎储僯僬僱ᙧᘧ僑僮僱᝟ሗ᳨⣴᪉ᘧ僞僔ಖ⟶僤僅僕储僯僬僱ᡭẁ僑僮僱㏦ಙ僕傎୍ษ⾜僉僌僕僐僰僤僁價傏チྍ僑僕傎㐺ษ僐兑儈先兏優儇僔ᨭᡶ傪傲᮲௳僎僐僱ሙྜ傲储僰僤傿傏儡儹儬儊儋儆僔兑儈先兏優儇僔チྍ傰僮僙᝟ሗ僑㛵傿僱兎儓儌儝儬僕傿僟僌傎SQFI ᐄ僑᭩㠃働⾜僉僌債僆傻傪傏౑⏝㈨ᩱ僕ᚲ僀儗兠儭᭱᪂∧僸ฟᡤ僎傽傎傱僊儗兠儭ಟṇ兟ᨵゞ᫬僑僕౑⏝㈨ᩱ僸☜ᐇ僑᭦᪂傿僱傹僎僑⣽ᚰ僔ὀព僸ᡶ僉僌債僆傻傪傏傽僅傲僉僌傎ᮏ儗兠儭僔᪥௜僕᫂☜僑⾲♧傿僱ᚲせ傲储僰僤傿傏
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SQF ㄆド僔‽ഛ ........................................................................................................................................ 18䢳䢰䢳䣕䣓䣈 儗兠儭僑㛵傿僱Ꮫ⩦䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢳䢺䢳䢰䢴㛵㐃 䣕䣓䣈 兆儜光兠兏㑅ᢥ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢳䢻䢳䢰䢵䣕䣓䣈 ホ౯儫兠儣儽兠儝Ⓩ㘓䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢳䢳䢰䢶䣕䣓䣈 儗兗儙兏儣兗儬僔฼⏝䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢳䢳䢰䢷䣕䣓䣈 儻免儓優儇儛克儮兠ᣦྡ䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢳䢳䢰䢸䣕䣓䣈 ᐇ᪋儬児兠儯兗儔䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢳䢳䢰䢹ㄆド児儽兏㑅ᐃ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢳䢳䢰䢺䣕䣓䣈 儗兠儭僔ᩥ᭩໬僎ᐇ᪋䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢴䢳䢰䢻䣕䣓䣈 儐儈儤兗儝ᩥ᭩䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢴䢳䢰䢳䢲ㄆドᶵ㛵㑅ᐃ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢴䢳䢰䢳䢳儻児儆償儝充兗儬ᑂᰝ僔ᐇ᪋䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢴ㄆド儻兑償儝 ................................................................................................................................................ 23䢴䢰䢳䣕䣓䣈 ᑂᰝဨ僔㑅ᐃ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢵䢴䢰䢴ㄆド⠊ᅖ僔☜ㄆ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢵䢴䢰䢵ㄆドᑂᰝ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢵䢴䢰䢶ᑂᰝ⠊ᅖ僔☜ㄆ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢵䢴䢰䢷ᑂᰝᮇ㛫儐儈儤兗儝䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢵䢴䢰䢸ᩥ᭩ᑂᰝ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢶䢴䢰䢹⌧ᆅᑂᰝ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢴䢶䢴䢰䢺

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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 139

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兆儜光兠兏 1凬⠊ᅖ傎ཧ⪃㈨ᩱ傎ᐃ⩏ ...................................................................................... 35a) ⠊ᅖ ................................................................................................................................................................ 35b) ཧ⪃㈨ᩱ ........................................................................................................................................................ 35c) ᐃ⩏ ................................................................................................................................................................ 35
兆儜光兠兏 2: SQF 儛儝優兄せ⣲ .......................................................................................... 36
2.1

2.2

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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 140

2014/05/06 18:47:12

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2.7

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2.8

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2.9

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兆儜光兠兏 5:㣗ရᏳ඲僔ᇶ♏ − ື≀⏕⏘ရ僔㣫⫱僑傰傷僱㐺ṇ㎰ᴗつ⠊凚GFSI Al凛 .................. 59

5.1

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5.2

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5.2.1 ᪋タ儆儓償儝僎償儑光兎優儇兠䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢷䢻
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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 141

2014/05/06 18:47:13

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5.2.3 㞟୰ⓗ཰ᐜ儛儝優兄䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢷䢻
5.2.4 ㏻㊰傎傷價ᘬ㊰傎ධ僰ཱྀ傎ฟཱྀ傎ධᗜ兟ฟᗜ⏝ഴᩳ㊰䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢷䢻
5.2.5 㣫ᩱ傎㎰ᴗ⏝໬Ꮫ≀㉁傎ഛရಖᏑ⏝僔ᘓ≀䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢷䢻
5.2.6 ㎰ᴗ⏝ᶵᲔ傎儗兗儽先兠傎཰✭兟ຍᕤ⏝タഛ僔ᘓタ僎᱁⣡䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢸䢲
5.2.7 ㌴୧傎ഛရ傰僮僙ჾල䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢸䢲
5.2.8 充兗優儮兗儝ᐇ᪋ᡭ㡰䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢸䢲
5.2.9 タഛ僔ᰯṇ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢸䢲5.2.10 ᐖ⹸兂儱儜充兗儬䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢸䢲5.2.11 ື≀⟶⌮䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢸䢲5.2.12 Ύᤲ傰僮僙⾨⏕䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢸䢲
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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 142

2014/05/06 18:47:13

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6.3

6.4

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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 143

2014/05/06 18:47:14

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Ỉ儛儝優兄僑僊傪僌僔グ㏙䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢷䢹䢰䢷䢰䢴℺₅⏝Ỉ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢷䢹䢰䢷䢰䢵℺₅⏝Ỉ僔ฎ⌮䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢷䢹䢰䢷䢰䢶Ỉ儛儝優兄僔兎儝儓儆償儝充兗儬䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢷䢹䢰䢷䢰䢷Ỉ僔兂儱儜充兗儬ィ⏬䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢷䢹䢰䢷䢰䢸᫝ṇฎ⨨䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢷䢹䢰䢷䢰䢹ị䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢷䢹䢰䢷䢰䢺཰✭᫬働౑⏝傿僱Ỉ凡ị僔兎儝儓儆償儝充兗儬䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢸ಖᏑ僎㐠ᦙ ................................................................................................................................................. 76䢹䢰䢸䢰䢳༴㝤໬Ꮫ≀㉁傎᭷ẘ≀㉁傎▼Ἔ〇ရ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢸䢹䢰䢸䢰䢴㐠ᦙ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢸䢹䢰䢸䢰䢵⏿傱僯ໟ⿦సᴗሙ僞僔㐠ᦙ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢸ᅵተ⟶⌮ .................................................................................................................................................... 76䢹䢰䢹䢰䢳⫧ᩱ凚ᅵተᨵⰋ๣凛僔౑⏝䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢸䢹䢰䢹䢰䢴ᅵተᨵⰋ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢸䢹䢰䢹䢰䢵໬Ꮫ≀㉁僔㉎ධ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢹䢹䢰䢹䢰䢶㎰⸆䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢹཰✭............................................................................................................................................................ 77䢹䢰䢺䢰䢳཰✭๓僔儆償儝充兗儬䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢹䢹
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7.9

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8.1

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8.3

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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 145

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8.9

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9.1

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9.2

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SQF 儗兠儭➨ 7 ∧ Copyright© Food Marketing Institute 2011. ↓᩿㌿㍕⚗僀傏10付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 147

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10.2

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ᗋ傎᤼Ỉ傎᤼Ỉ儬免儧儻䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢻䢵䢳䢲䢰䢴䢰䢵

ቨ傎௙ษ僰傎儭儆傎ኳ஭䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢻䢵䢳䢲䢰䢴䢰䢶

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2014/05/06 18:47:16

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12.1

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12.2

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SQF 儗兠儭➨ 7 ∧ Copyright© Food Marketing Institute 2011. ↓᩿㌿㍕⚗僀傏14

付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 151

2014/05/06 18:47:17

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1995 ᖺ 5 ᭶ึ∧Ⓨ⾜䢳䢴䢰䢴䢰䢻

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䢳䢴䢰䢸䢰䢳 ␗≀僔⟶⌮䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢳䢳䢷䢳䢴䢰䢸䢰䢴

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ᗫᲠ≀ฎ⌮ ......................................................................................................................................... 116
䢳䢴䢰䢹䢰䢳 ஝⇱傰僮僙ᾮయᗫᲠ≀僔ฎ⌮䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢳䢳䢸12.8

ᒇእ ..................................................................................................................................................... 116
䢳䢴䢰䢺䢰䢳 ᆅ㠃僎㐨㊰䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢳䢳䢸兆儜光兠兏 13: 㣗ရᏳ඲僔ᇶ♏ ― 㣗ရໟ⿦ᮦ僔〇㐀僔㐺ṇ〇㐀つ⠊ (GFSI ᑐ㇟⠊ᅖ M) ............... 117
13.1

᪋タせ௳僎ᢎㄆ ................................................................................................................................... 117
䢳䢵䢰䢳䢰䢳 ᪋タ僔❧ᆅ䢢䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢰䢢䢳䢳䢹䢳䢵䢰䢳䢰䢴

13.2

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付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 152

2014/05/06 18:47:18

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SQF 儗兠儭➨ 7 ∧ Copyright© Food Marketing Institute 2011. ↓᩿㌿㍕⚗僀傏16

付録̲米国調査報告書̲配置̲5.indd 153

2014/05/06 18:47:18

SQF 儗兠儭➨ 7 ∧

儵兠儬 A凬SQF 儗兠儭僔ᐇ᪋兟⥔ᣢ

1995 ᖺ 5 ᭶ึ∧Ⓨ⾜13.8

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兆儜光兠兏 15:㣗ရᏳ඲僔ᇶ♏凬- 儕兠儣兎兗儔傎༺኎傎ᑠ኎僔㐺ṇ〇㐀つ⠊ (GFSI G傎H) ............ 124

兆儜光兠兏 16:

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16.1
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16.2
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16.3
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16.4
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16.5
ෆ㒊┘ᰝဨ ......................................................................................................................................... 125
16.6
兂兏儥儙儈儬⤌⧊僔ᑂᰝ僎ㄆド ............................................................................................................. 125
16.7
ᑂᰝ僔㢖ᗘ .......................................................................................................................................... 126
16.8
儙儺儙儈儬僔㑅ᢥ ................................................................................................................................... 126
16.9
儙儺儙儈儬儙兗儻兏儙儈儞僔Ỵᐃ ............................................................................................................. 126
16.10㏣ຍ僔儙儺儙儈儬 ................................................................................................................................... 126
16.11
୙㐺ྜ僔ྲྀᢅ ...................................................................................................................................... 126
16.12
兂兏儥儙儈儬⤌⧊僑Ⓨ⾜傻僲僱ㄆド ....................................................................................................... 127
16.13
兂兏儥儙儈儬⤌⧊僑Ⓨ⾜傻僲僱ရ㉁儛兠兏儭 .......................................................................................... 127
௜㘓 1: SQF 㣗ရ償儓儣兠ศ㢮 ....................................................................................... 128
௜ᒓ᭩㢮 2凬⏝ㄒ㞟 132
௜ᒓ᭩㢮 3: SQF ရ㉁儛兠兏儭傰僮僙兑儘౑⏝つᐃ ................................................................. 136
SQF ရ㉁儛兠兏儭 ................................................................................................................................................ 136
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番号 #
審査項目
審査員に対する指示
1.1
経営者の責務及びマネジメントレビュー
1.1.1 品質方針は文書化され、組  品質方針を可能な限り正確に説明する。
織全体に周知徹底されてい  品質方針は文書化され最高経営者によって承認されているか確認する。
る。
 品質方針が効果的に組織全体に周知されていることを示す証拠を説明する。
 従業員にインタビューし、品質方針とは何か、また彼らにとって何を意味するかを理解しているか判断する。
1.1.2 品質マニュアルが文書化さ  品質マニュアル（が存在する場合）の適用範囲と概要（主要な内容）について説明する。
れている。
1.1.3 組織図には品質システムの  組織図が文書化されているか確認する。
遵守に関する責任者の職位  製品の安全性及び品質が工場内でどのように体系化・整理されているか説明する。
が図示されている。
 製品の安全性及び品質に関する権限と責任はどのように定義され通知されているか説明する。
 従業員に権限と責任について質問した際、何と回答したか？
1.1.4 定期的に品質システムの有  経営者による品質システムの有効性の見直し（レビュー）が実施されているか、また誰によって実施
効性に関するレビューが実されているか確認する。
施されている。
 更に、見直しのプロセスとその頻度について説明する。
2.1
施設設備（インフラ）
2.1.1 施設及び建物のサイズは適  床、天井、照明器具の状態、設備機器の配置について説明する。
切であり、構造やデザイン  製品が剥き出しになっているエリアやその周辺の状況を確認する。
は保守管理や清掃が容易な  異物混入のリスクがあるか? （例: 頭上の設備器具、パイプ、構造物から落下し製品を汚染する可能ものである。
性のある復水、埃、サビ、塗装の剥離片など）
 設備器具の配置や場所が清掃や保守管理の妨げとなっていないか確認する。
 施設の変更に関する変更管理手順及び施設管理の役割を説明する。
 設備器具に関する変更があった場合、古い部品や配管等は除去されている事を示す証拠を説明する。
2.1.2 敷地や駐車場は製品または  施設の敷地に隣接する土地で営まれている活動、事業の種類を説明する。
施設に対する汚染を防止す（例: 住居、森林、酪農場、ショッピングセンター、その他産業など)るような状態に維持されて  製品あるいは施設の汚染防止という観点から、敷地や駐車場の状態や維持管理について説明する。
いる。
 建物からの排水を目的として敷地には勾配があるかどうか説明する。
 貯留水を確認する。
 廃設備の保管エリアを観察し、説明する。
 建物の周囲を観察する。

製品に触れる全ての水は飲 
用適水であり、その使用目的のために管理されてい る。

2.1.6 全ての給水システムは逆流 がないよう保護されてい 
る。







2.1.4 全ての製品接触面はそれぞ れの用途に適した材料で作 られている。
2.1.5 製品に使用される水、氷、 
蒸気、ガスの品質は用途に 
かなっている。


2.1.3 適切な環境管理がなされて いる。（温度管理、空気ろ 
過、湿度、照明等）




施設の水源を説明する。
現場で行なわれている水処理について説明する（濾過、塩素処理など）製品に触れる氷や蒸気を含め施設で使用されている全ての給水系統（用途毎の異なるシステム）について説明する。
実施されている試験（例: 地方自治体当局の報告書、 微生物学的試験、化学的試験、農薬その他の試験) と試験場所（箇所）について説明する。
試験結果の見直し、検討を行なう。
試験の頻度を確認する。
製品に接触するガスや圧縮空気の管理（濾過など）方法、監視の有無、頻度について説明する。
逆流・逆止弁、真空破壊弁、空隙などを検査し、数、場所を説明する。
保護されていない給水ラインがあるか確認する。
機器の機能確認のため証明書あるいは作業指示書を確認する。検査の頻度も確認する。
従業員の行動規範が逆流等の問題（例: 水用ホースがシンクや排水溝に浸っているなど）に関して有効かどうか説明する。

製造及び保管エリア／室において実施している環境管理の種類を説明する。（例: 温度、湿度など）管理システムの稼動を検証している文書を審査し説明する。
空調管理に関する要求事項と管理について説明する。（例: 空気の循環／陽圧）
ろ過空気が使用されている場合、フィルターあるいはスクリーンの種類を説明する。
（例:HEPA（高性能粒子捕捉器）、粉塵濾過器など)
空気処理スクリーン、フィルターの清掃や交換の有無、頻度について述べる。また、これらは予め決められた（文書化された）スケジュールに則って実施されているか確認する。
検査により検証する。
施設の照明に関する要求事項と管理について説明する。
エリア内の照明は十分かどうか述べる。
照明器具の保護方法について説明する。また例外についても確認する。
製品接触面の材質に関する方針を説明する。
製品接触面に使用されている材質について説明する。


2.2.4 製品接触面の清掃に使われ るブラシやその他の用具は 管理され明確に識別されて 
いる。






2.2.2 施設及び機器の保守管理に より製品の安全な製造が保 証されている。
2.2.3 文書化された清掃手順ある 
いは作業指示書が存在す
る。




2.2
清掃
2.2.1 文書化された包括的な工場 及び設備機器の清掃プログ 
ラムが存在する。


2.1.7 洗面所、休憩所、製造エリ 
アには手洗い設備がある。 

標準作業手順書（SOP）あるいは作業指示書をレビューし、それらは文書化されているか、標準作業手
順書には洗浄剤、頻度、洗浄手順、再洗浄手順などが必要に応じて含まれているか確認する。
例外、及び清掃の有効性に対するその例外の関与度を確認する。
清掃剤の使用（法）に関して標準作業手順書を説明する。
標準作業手順書に記載されている手順はラベル表示に関する指示や法的要求事項を順守しているか確認する。
清掃剤の取扱い及び使用法に関して従業員はどのように訓練されているか説明する。
清掃業務に関する標準作業手順書の基準が十分であることをどのように検証しているか説明する。
製品接触面の清掃に使用するブラシやその他の用具の管理プログラムについて説明する。
（例: バケツ、布、清掃用ブラシなど）
ブラシやその他用具の管理方法、用途別の識別方法について説明する。
（色による識別、マーク、その他）
用途別用具の識別はどのように担当要員に周知されているか説明する。

文書化された清掃プログラムが存在するか?
除外されているエリアを確認する。
清掃スケジュール及びそれには対象となるアイテムやエリア毎の手順が含まれているか説明する。
（例: 頭上の照明器具等）
作業者は決められた頻度に従って清掃を実施しているか確認する。
清掃手順に関して従業員はどのように訓練されているか説明する。
アイテムやエリアの清潔度や状態を検査する。
清掃プログラムの明白な有効性について説明する。
設備機器の清掃の容易さを検査し、状態特に問題点を説明する。
パイプに使用不可な部分がないか確認し、説明する。

洗面所・トイレ及びロッカールームの場所と状態を説明する。
洗面所・トイレのドアは自動開閉式か、また製造エリアに直結しているかどうか確認する。
洗面所・トイレの設備を説明する。また、システムは機能的かどうか確認する。
手洗い設備、手指消毒設備の場所と数を確認する。
手洗いの掲示があるか、またその場所を説明する。
手洗い設備について説明する。
（例: 自動式、石鹸の種類、温水、ペーパータオル、使い捨て容器など）










2.3.3 害虫管理プログラムには頻 回検査も盛り込まれてい る。

2.2.5 清掃方法の有効性を検証、 
監視するための手段が存在
する。
2.3
害虫管理
2.3.1 文書化された害虫管理プロ 
グラムが存在する。

2.3.2 建物の外部は齧歯類やその 
他の害虫の侵入から保護さ 
れている。







害虫管理プログラムについて説明する。（外部委託など）対象となる害虫を特定する。（例: げっ歯類、昆虫、げっ歯類以外の害虫など）
外部に委託している場合、委託業者を特定する。
害虫管理を外部に委託している場合、施設の要員による追加的害虫駆除について説明する。
製造エリアや倉庫、用地について害虫の痕跡がないか検査し、所見を述べる。
建物の外部はげっ歯類及び害虫の侵入をどのように防止しているか説明する。
施設のげっ歯類対策状況を説明する。
外部のドアに隙間はないか、また不使用時には閉鎖されている証拠を説明する。
例外があるか確認する。
施設ではエアーカーテンあるいはスクリーンを使用しているか、またその状態を確認する。
施設の近隣は清潔に維持されているか、またその組成について説明する。（例: アスファルト、川や岩など）
敷地には害虫の巣がないかどうか説明する。
フラッシュプレートの荷積みドックを検査し、その状態及び例外について説明する。
ゴミの取扱い及び廃棄システムについて説明する。
屋根を検査し、むき出しの開口部がないか説明する。
全ての罠、餌置き場、捕虫器、フェロモンを利用した防除装置／監視装置などについて説明する。
これらの場所を示す略図が存在するか確認する。
罠や電気機器などが略図に示された場所に配置されているか、またそれらの検査が実施されその結果は正しく記録されているか検査する。
餌置き場は施設の外側に限定されているかどうか確認する。
罠はどこに配置されているか確認する。例: 通用口や受入口の脇、周囲全体など
例外事項及びプログラムの有効性に対するその明白な効果を説明する。
害虫駆除機器の検査頻度を説明する。

（例: プラカード及び／あるいはトレーニングを通じて）保管エリアを検査し説明する。正しくラベル表示がなされた用具のみが保管されていることを確認する。
ラインで使用されているブラシや用具を観察し、作成された手順に対し例外があるか確認する。
業務開始前の機器検査手順について説明する。（例: 責任者、監視方法、是正措置など）
2.3.8 施設では害虫駆除業務の監 査を実施している。
2.4
化学薬品管理2.4.1 化学薬品管理プログラムに よって製造施設における食 
品以外の化学薬品の使用、 保管、取扱いの管理が行なわれている。

2.3.5 “使用規制”のある殺虫剤 の適用は、認証を受けた
殺虫剤散布業者あるいは免 
許を有する害虫駆除委託業
者やその直接の監督下で実 施されている。

2.3.6 殺虫剤の適用に関する手順 が文書化され実施されてい る。
2.3.7 害虫駆除に使用される全て の化学物質は正確にラベル 
表示がなされ安全に保管さ れている。
2.3.4 欠陥は文書化され是正措置 が講じられている。


化学薬品管理プログラムについて説明する。
承認化学薬品のリストをレビューする。
全ての化学薬品について使用が承認されていることを知っているか、またどのようにして知り得るか説明する。
家庭用洗剤が使用されているか示す。（例: 製造以外に限定あるいは管理下での使用など）施設において化学薬品の購入はどのように管理されているか説明する。
化学薬品の保管エリアを観察し説明する。化学薬品は製品やその他の資材への汚染を防止する方法でどのように欠陥は文書化され、また是正措置が講じられるか説明する。
検査報告書をレビューし、それには確認された活動や講じた是正措置が含まれているか確認する。
活動が繰り返しみられるエリアが確認され現行のプログラムの一環として是正が行なわれているかが記録から分かるか確認する。
記録の保持期間を確認する。（例: 過去 12 ヶ月など）
殺虫剤適用に関する直接的な責任者について説明する。かかる責任者が特定されているか、資格を有するか／認定されているか、あるいは有資格者の監督下にあるか?
使用者の氏名を確認し、資格／認定番号、資格の有効期限を報告する。また、実際の報告書との整合性を検証する。
社内で実施されている場合、プログラムの実行あるいは管理に携わる要員のトレーニングについて確認する。
“使用規制”のある殺虫剤が使用されているか、またどのようなものが使用されているか確認する。
殺虫剤適用記録をレビューし、適用手順を説明する。
記録保持に関する要求事項を説明する。（例: 殺虫剤の種類、適用方法、適用率、特別な処置を実施した日付など）適切な殺虫剤使用を検証するために記録は保持されているか、またその期間を示す。
害虫管理用の化学薬品の保管方法について説明する。
現場にある場合、害虫管理用の化学薬品の保管エリアについて説明する。
保管エリアへのアクセスは限定され無許可の立ち入りはできないかどうかを示す。
保管エリアへのアクセスが可能な者は誰か、また害虫管理用の化学薬品は正しく且つ判読可能なラベ
ル表示がなされているかどうか示す。
古いあるいは使用していない殺虫剤は法的要求事項に従って廃棄されているかどうか確認する。
施設ではどのように害虫駆除業務の監査を実施しているか説明する。






2.5.4 適切な場合、手袋は破損等 がなく清潔な状態に維持さ
れている。


2.5.3

2.5.2

2.5
2.5.1

2.4.2



食品以外の全ての化学薬品 に対する MSDS が存在す
る。

従業員の行動規範
包装製品が剥き出しのエリ 
アでは全従業員が毛髪落下防止用キャップ等を正しく 
着用している。

汚染防止のため宝飾品の着 用は管理されている。

汚染防止のため従業員は適 
切な衛生規範に従ってい
る。




毛髪落下防止に関する方針を説明する。（例: 包装製品がむき出しの場所ではヘアーネット、帽子、髭用カバー、 腕カバー、その他落下防止用製品を着用など）文書化されているかどうか確認する。
適用される可能性がある特別な基準または例外があるか確認する。
関連エリアの従業員、訪問者、委託業者が上記方針を順守しているか確認する。
ボディピアス、付け爪、マニキュア、時計、医療情報記載アクセサリー等を含め宝飾品着用に関する方針を説明する。またそれは文書化されているか確認する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。
関連エリアの従業員、訪問者、委託業者が上記方針を順守しているか確認する。
手洗い、交差汚染防止を含む衛生規範に関する企業の方針を説明する。また、それは文書化されているか確認する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。
要員に対する要求事項はどのように全従業員に周知されているか説明する。
業務開始前、休憩後、トイレ使用後に従業員は石鹸と温水を使って手洗いを行なっているかどうか確認する。
製品は意図された目的外には使用されていない。
（例: 保管用のカン、ボトル。踏み台やテーブルに使用されるキャスター?など）
手袋に関する方針、手袋の管理手順、許可されている手袋の種類を説明する。また、それらは文書化されているか確認する。
手袋に許可されている素材を確認する。また、手袋に破損がなく清潔であることを保証する手順について説明する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。
関連エリアの従業員、訪問者、委託業者が上記方針を順守しているか検査する。

保管されているかどうか確認する。
化学薬品の容器には正確且つ判読可能なラベルが貼付されているか?
指定された保管エリアの外に化学薬品が保管されていないか確認する。
食品以外の全ての化学薬品について MSDS が存在するか確認する。
MSDS の範囲内で殺虫剤及び化学薬品管理のセクションをレビューし、例外があるか確認する。
MSDS の保管場所について説明する。
MSDS についての認識を判断するため従業員にインタビューする。



2.5.8 従業員の作業服やユニフォ ームは清潔な状態に維持さ 
れている。




2.6
トレーニング及び教育
2.6.1 トレーニングの必要性の評 価が実施され、トレーニングの実施と文書化が行なわ
れている。











2.5.6 病気や傷口、外傷のある従 
業員は製品取扱い業務から 
除外されている。

2.5.7 作業服は異物混入の危険を 防止するようなデザインである。


2.5.5 製造エリア、倉庫でのガ
ム・キャンディを含む飲食、喫煙は禁止されている。

トレーニングプログラムについて説明し、リストアップする。例: HACCP／製品の安全、化学薬品管理、製品安全データシート（MSDS）、アレルギー管理、清掃、校正、試験所規範及び試験、内部監
査、規制プロセス、保守管理、適正製造規範
トレーニングプログラムの要素について説明する。

製造エリアあるいは倉庫内での食品、ガム、爪楊枝、のど飴、喫煙を禁止する方針について説明する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。（例: 水のボトル、医薬品など）
施設内の指定されている食品保管エリア、喫食エリアについて説明する。
個人の持ち物が製造あるいは保管エリアに置かれていないか確認する。
関連エリアの従業員、訪問者、委託業者が上記方針を順守しているか検査する。
従業員が病気あるいは怪我／外傷がある場合は配置変えを行なう手順について説明する。
従業員の健康に関する方針は文書化されているか確認する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。
関連エリアの従業員、訪問者、委託業者が上記方針を順守しているか検査する。
従業員の健康問題を管理するため監督者はどのように訓練されているか説明する。
従業員の健康問題を理解していることを確認するため監督者にインタビューする。
着衣は異物混入のリスクを防止するデザインとするシャツ、ジャケット、スモック、外出着の上ポケットに関する企業の方針について説明する。
上記方針では、腰より上またはシャツやジャケットの上ポケットに携帯するペン、鉛筆、その他について対処（方法）があるか確認する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。
手順で繊維屑が出る素材の外衣を禁止しているか確認する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。
関連エリアの従業員、訪問者、委託業者を確認し、上記方針が全従業員、監督者／責任者、及び訪問者に対して実施されている確認する。
ユニフォーム及び外衣の清潔度に関する企業の方針について説明する。
従業員は清潔な外衣を着用しているか確認する。
シフト中に外衣がひどく汚れた場合には着替えるかどうか確認する。
作業エリアから退出する際のユニフォームの着用に関する企業の方針について説明する。
適用される可能性のある特別な例外があるか確認する。
従業員の着衣やユニフォームが清潔に保たれているか確認する。








2.7.4 パレットは汚染や物理的条 件に関する管理が行なわれ 

2.6.2 権限を与えられた要員がト 
レーニングを実施してい 
る。


2.7
取扱い、保管及び配送
2.7.1 保管されている原材料及び 
製品は損傷、汚染、劣化が ないよう保護されている。 
2.7.2. 温度や湿気に敏感な品物は 
適切な条件下で保管されて いる。
2.7.3 車輌は定期的にその妥当性 が検査されている。








全入出車輌に対する文書化された検査手順が存在するか確認する。
検査手順の内容を説明する。（例: 手順には温度管理、消毒、異物／毒素、原料／トレーラーの損
傷、臭気やその他潜在的汚染物質への対処があるか?）
記録をレビューし、入出車輌の積荷は決められた手順に従って検査されていることを検証する。
入出車輌の施封に関する方針及び手順について説明する。
開口部／出し入れ口には不正開封防止シールの貼付が要求されているか確認する。
シール番号は受領書類と照合されているか確認する。
シールが紛失あるいは破損した場合の受入手順について説明する。
不正開封防止シールが使用されているか観察する。
帰路運送（帰り荷）に関する方針について説明する。
パレット管理／検査プログラムについて説明する。
プログラムには汚染（清潔度）に関する検査、物理的条件が包含されているか?

倉庫の検査手順、頻度について説明する。（現場、現場以外）
どのような記録が保持されているか説明する。
有効的に実施されているか確認する。
現場の倉庫エリアを検査し検出事項を説明する。
原材料及び製品を品質劣化／製品汚染を防止できる状況下で保管するための手順について説明する。
取扱い中あるいは保管中の品物のリスクを管理する手順について説明する。
温度や湿気等に敏感な品物に対する適切な硬化日数を確保する手順が存在するか確認する。

（例: 項目、頻度、所要時間／年数、要員の責任など）
上記が文書化されているか確認する。
従業員のトレーニング記録がどのように維持管理されているか説明する。
トレーニングの有効性を検証する手段について説明する。
新入社員へのトレーニング、既存の従業員への再トレーニングに関する規定について説明する。
トレーニング記録のレビュー、従業員特に製品の取扱いや CCP の監視について直接的な責任を有する者へのインタビューを実施し、確認事項を報告する。
誰がトレーニングを実施しているかを示す。
承認された要員がトレーニングを実施していることを保証するための規定があるか説明する。
トレーナーの資格認定書をレビューし報告する。
トレーニングは多国語で実施されているか、また何語で行なわれているか説明する。

“承認供給業者リスト”を保持している場合、全ての受け入れ原材料の供給業者が含まれているか?
例外がないか確認する。
最近出荷された原料はリスト上の供給業者から受け入れたものであることを検証する。

供給業者の承認プロセスについて説明する。

手順は返品された資材の取扱いを網羅しているか?
返品された品物が不注意で使用されないための取扱い方法を確認する。全ての基準、次の手順、廃棄の可能性、承認などが含まれているか。
最近の返品記録をレビューし、手順の順守を検証する。

2.7.8 返却品は、不注意による使 
用がないよう取扱いが行な 
われている。

2.8
供給業者の承認
2.8.1 製品の安全性及び品質に影 響を与える原材料やサービスに関して供給業者の承認プロセスが存在する。
2.8.2 全ての購入資材に対して” 
承認供給業者リスト”が使 用されている。


2.7.7 劣化防止のため資材は適切 なローテーションで出荷さ 
れている。



2.7.6 入荷資材一覧表には保管条 件が含まれている。


受入れ或いは出荷するバルク（ばら荷）の原材料について説明する。
積荷の添付文書はどのようなものがレビューされているか?（例: 適合証明書、 分析証明書）
ばら荷の荷降ろし・荷積み手順について説明する。
荷降ろし・荷積みは標準作業規範を順守しているか確認する。
直列配置のろ過器（スクリーン、ストレーナー）及びそのサイズについて説明する。
トランスファーライン（移送ライン）や出し入れ口は未使用時どのように対応されているか説明する。（例: キャップでロックされている、ホースの末端は 蓋で覆われている）
記録をレビューし、手順の順守を検証する。
原材料の受け入れ手順について説明する。
原材料受け入れ基準の内容について説明する。
受け入れ手順の理解を検証するため受け入れ要員／倉庫の要員にインタビューする。
受け入れ原料を倉庫に保管する前に保留される場合、品質劣化を防止する条件下で確実に保留する手順について説明する。
在庫管理プログラムについて説明する。（例: 先入れ先出し)
最近の出荷記録をレビューし、手順の順守を検証する。
資材が出荷される前に保留される場合、品質劣化を防止する条件下で確実に保留するための手順について説明する。

2.7.5 バルク（ばら荷）の原材料 は荷降ろし、荷積みの際に 汚染から防護されている。 




ている。


2.9.3 不適合品、損傷品、リサイ 
クル品、再生品の再加工・再利用に関する管理手順が 
存在する。







2.9.2 仕様の変更あるいは修正過 
程は文書化されている。 

2.8.4 緊急時における”未承認 の”調達元からの購入に関 する規定が存在する。

2.8.5 供給業者の承認は”施設 “の所在地をもとに行なわ
れている。
2.9
資材管理
2.9.1 受入原料は、文書化された 
仕様書に準拠していることが確認されている。


2.8.3 供給業者の実績評価が行わ 
れている。



食品に接触する原料はその特定用途に対しどのように承認されているか確認する。
（例: 直接的な食品との接触あるいは 偶発的な接触など）
受け入れ原料の仕様書への準拠規範について説明する。
施設で使用される原料の完全なリストが存在するか、対応する仕様書が存在するか、原料の受け入れ
基準は仕様書または手順の中で特定されているか確認する。
受け入れ原料の承認を担う従業員はどのように仕様書にアクセスできるかについて説明する。
分析証明書が要求される場合それらは原料の仕様書に照らしてチェックされているか確認する。
仕様書に照らした分析証明書の検証に使われるプロセスについて説明する。
受け入れ原料のリリース手順について説明し、また当手順の順守を検証する。
仕様変更管理手順について説明する。
手順には供給業者との仕様変更確認プロセスが明記されているか、また供給業者は全ての仕様変更を文書で承認しているか確認する。
最近の仕様変更記録をレビューし、手順の順守を検証する。
生産業務を通して再加工品の管理及び追跡工程／手順について詳細を説明する。
（工程中の原料管理に焦点を当てる ）手順は再加工原料の保管条件、識別及びコーディング、許容可能な再加工製品の配合割合について網羅しているか確認する。
再加工品は継続的に追加されるか確認する。
汚染されていない製品を交差汚染から保護する手順について説明する。

供給業者の実績評価方法について説明する。
どのように供給業者にフィードバックされているか説明する。
手順には定期的なフィードバック或いは問題発生時のみのフィードバックいずれが盛り込まれているか確認する。
最近の事例の記録をレビューし、供給業者へのフィードバックがなされているか、またその後の改善が行なわれているか報告する。
緊急時の“未承認”供給業者からの購入の必要性及びプロセスに関する手順について説明する。
当手順が使用されている頻度を確認する。
最近未承認供給業者から購入した際手順を順守していたか検証し報告する。
承認プログラムは、承認される供給業者を材料が生産される製造施設の住所で特定しているか、あるいは会社名のみで特定しているか確認する。

再加工製品を特定できる適切な詳細を含むバッチ組成記録が保持されているか確認する。
再加工在庫のマーク、追跡、管理に使用される手順について説明する。
再加工／巻き戻し工程で異なるタイプのロールの在庫に変更した場合、ラインの清掃手順はどのように対処されるか説明する。

2.10 設備機器使用に関する承認
2.10.1 製品の安全危害を最小限  リスクアセスメントプロセスあるいは承認方針、及び／あるいは購入を円滑に行なうための手順につに留めるために新規設備装
いて説明する。
置の購入に際してリスクア  最近の設備機器購入記録をレビューし、承認された手順を順守しているか検証する。
セスメントが実施されている。
2.10.2 設備機器の導入にあたって  設備機器導入の検討・承認方針及び／あるいは手順について説明する。
は製品の安全危害の最小限  清潔な作業条件を考慮した新規設備機器導入の検討手順が文書化されているか確認する。
化を確実にするためのレビ  最近の設備機器導入についてレビューし、承認手順を順守しているか、また導入された設備機器は適ューが実施されている。
切な清掃が可能な設計になっているか検証する。
2.10.3 設備機器は、固有のリスク  新規設備機器の設計及び導入に関する精査、検証手順について説明する。また手順は文書化されてい最小限化の要求を満たすよ
るか確認する。
う妥当性確認がなされてい  容認基準の根拠について説明する。
る。
 設備機器が規定の基準を満たさない場合の是正措置について説明する。
 容認基準を下回った場合の是正措置記録をレビューする。
 決められた手順を順守しているか検証する。
2.11 トレーサビリティ及びリコールマネジメント
2.11.1 供給業者は受入物品及び原  当施設ではトレーサビリティを可能とするため供給業者による搬入物品及び原料のコード化が求めら料のトレーサビリティプロ
れているか説明する。
セスを提供している。
 工程でバルク原料が使用されるか確認する。
 受け入れ報告書の検査を通して、最近受け入れた原料はトレーサビリティを可能にする手順に従って取り扱われたか検証する。
 受け入れパレット／発送品の多次元ロットコードに関する方針について説明する。
2.11.2 搬入された原料は適切に識  当施設で使用している受け入れ原料の識別システムについて説明する。
別されている。
 （例: トレーサビリティのために受入れ原料はどのようにコーディングされているか）







2.11.4 トレーサビリティの有効性 について定期的に試験が実施されている。

2.11.5 トレーサビリティの実績は 
審査報告書に文書化されている。

2.11.6 リコールマネジメントプロ 
グラムは文書化され、緊急時の連絡先情報が含まれて いる。
2.12 危機管理
2.12.1 施設には製品リコール時の 
危機管理プログラムが存在 
する。







2.11.3 原材料は最終製品までのト 
レースが可能である。
最終製品は流通過程を通じ最初の顧客までのトレース が可能である。


施設には製品リコール時の危機管理プログラムが存在するか確認する。
施設の緊急事態対応プログラムの対象は何か説明する。
（例: 停電、火事、自然災害、アンモニア漏洩、供給の停止など）
危機管理プログラムには順守すべき手順、責任、緊急時の連絡先情報が包含されているか説明する。
また危機管理記録の保管場所について説明する。
顧客への継続供給に関する緊急事態対応について説明する。

最終製品管理、追跡システム、使用される基本的な技術（例: 製造から流通の第一段階までコンピューター化された在庫システムを使い固有のバーコードあるいは最終製品に付与されたパレットタグ番号から製品をトレースするなど）について説明する。
供給業者は原材料から最終製品までトレースが可能か確認する。
完全なトレーサビリティが不可能な場合（樹脂サイロ、１つのロットが他のロットと混合されている
溶剤など)、使用方法及びトレーサビリティはどのように決定されるか説明する。また制限について確認する。
再加工製品、再包装製品のトレース工程は文書化され且つ実施されているか説明する。
最終製品のロットコーディング方法について説明する。
（例: バーコード、パレットタグ、製品コードの適用方法など）
コードを付されたライン上や在庫中の原料及び最終製品をレビューし、コードが正しく正確で判読可
能なことを検証する。
供給業者は次の３点について定期的な内部の模擬リコールを実施しているか、またその時期について説明する。
トレースの効率及び所要時間に対する施設の期待について報告する。
これら演習結果は文書化され自己評価が実施されているか確認する。
過去に実施されたトレース演習の頻度、効率を確認する。（例: 所要時間及び回収された割合）
例えば、審査中に原料のあるロットコードを使って最終製品および流通の第一段階までトレースした製品／原料のトレースの実地演習について説明する。
トレース可能で計上された原料の割合、トレースの実地演習に要した時間を報告する。
トレース関連記録をレビューし説明する。（例: 受け入れ記録、在庫処理報告書、原料需給表など）
リコールマネジメントプログラムについて、その適用範囲、順守すべき手順を明記しているか、責任、緊急時の連絡先情報の有無、リコール記録保管場所を含め、説明する。
リコールマネジメント活動に関する文書はファイリングされているか確認する。

2.13.2 試験機器校正システムが存 
在する。
















2.13 測定機器・試験機器の校正
2.13.1 プロセス用機器の校正シス テムが存在する。











校正を行なう機器のリスト、頻度、責任を含め、工場またはプロセス用機器の校正プログラムについて説明する。
上記は文書化されているか確認する。
機器の識別システムについて説明する。
重要機器が特定されているか確認する。
重要機器のリストについて説明する。またリストが最新か確認する。
校正が委託業者によって実施されている場合、そのサービスを特定する。
各機器の校正に関する指示が文書化されているか、また校正記録が存在するか確認する。
校正頻度の設定方法について説明する。またリスト上の全ての機器の校正頻度が特定されているか確認する。
記録をレビューし、定められた重要機器の校正頻度が順守されていることを検証する。
校正は内部で実施あるいは外部委託か、また承認された／容認可能な業界標準に従い確実に機器の校正を実施する方法について説明する。
設備の校正に用いられる承認された基準について説明する。またそれは記録されているか確認する。
校正記録をレビューし、校正の責任者（内部及び外部）を特定しているか報告する。
校正を行なう要員にインタビューし、当施設では要員が校正業務を行う資格があることをどのように検証しているか説明する。
機器の校正基準を逸脱した場合どのような是正措置が講じられているか説明する。例: 校正基準を逸脱した場合、管理基準の測定に与えた影響を判断するためにそれ以前のロットの評価を実施しているか?
以前の“校正基準を逸脱した”記録をレビューし、是正措置が講じられたか、またそれ以前のロットの評価が実施されたか検証する。
それ以前のロットが影響を受けていた場合、そのロットを保留し評価を行い適切に廃棄しているか検証する。
校正を実施する機器のリスト、頻度、責任を含め、試験機器に関する校正プログラムについて説明する。
上記は文書化されているか確認する。
機器識別システムについて説明する。

供給チェーンの管理に影響を与える危機発生時の顧客への連絡手順はどのようなものがあるか?
危機管理活動は文書化されファイリングされているか確認する。
（例: プログラムの試験が実施されているかなど）

2.14.2 製品／施設のセキュリティ 
プランが実施されている。 

2.14 製品 / 施設の保全
2.14.1 文書化された製品／施設の 
セキュリティプラン／安全 
対策が存在する。





















製品／施設のセキュリティ評価が実施されているか確認する。
評価の手段について説明する。（例: オペレーショナルリスクマネジメント、物理的評価、重大性／
アクセスの容易さ／脆弱性／影響／認知度/、脅威、露出評価管理など）
製品／施設のセキュリティチェックリストが分析に使用されているか確認する。
（例: 社内で作成、行政、産業団体など）
施設の製品の安全確保責任者のタイトル／職位を確認する。
セキュリティ方針及びプランは文書化されているか確認する。
プランには調査や、製品のセキュリティプログラム責任者へのセキュリティ侵害に関する報告が含まれているか確認する。
製品／施設のセキュリティプログラム／手順が実施されているか確認する。
完全実施までの予定を確認する。

重要機器が特定されているか確認する。
重要機器のリストについて説明する。またリストが最新か確認する。
校正が委託業者によって実施されている場合、そのサービスを特定する。
各機器の校正に関する指示が文書化されているか、また校正記録が存在するか確認する。
校正頻度の設定方法について説明する。またリスト上の全ての機器の校正頻度が特定されているか確認する。
記録をレビューし、重要機器に対して決められた頻度で校正が実施されているか検証する。
校正は内部で実施あるいは外部委託か、また承認された／容認可能な業界標準に従い確実に機器の校正を実施する方法について説明する。
設備の校正に用いられる承認された基準について説明する。またそれは記録されているか確認する。
校正記録をレビューし、校正の責任者（内部及び外部）を特定しているか報告する。
校正を行なう要員にインタビューし、当施設では要員が校正業務を行う資格があることをどのように検証しているか説明する。
機器の校正基準を逸脱した場合どのような是正措置が講じられているか説明する。例: 校正基準を逸脱した場合、管理基準の測定に与えた影響を判断するためにそれ以前のロットの評価を実施しているか?
過去の “校正基準を逸脱した”記録をレビューし、是正措置が講じられたか、またそれ以前のロットの評価が実施されたか検証する。
それ以前のロットが影響を受けていた場合、そのロットを保留し評価を行い適切に廃棄しているか検証する。

2.14.4 製品／施設セキュリティプ 
ランは定期的に評価、見直し、更新が行なわれてい る。
2.15 保守管理
2.15.1 是正及び防除的保守管理プ 
ログラムが存在し有効的である。当プログラムには製 品取扱い機器リスト、保守
管理の頻度、保守管理要員 
へのトレーニング、是正及 
び防除的保守管理に関する説明が含まれている。
2.15.2 保守管理プログラムには保 
守管理記録、緊急時の保守 
2.14.3 製品／施設のセキュリティ 
プランは周知されトレーニングが実施されている。 

保持されている予防的メンテナンス及び／或いはメンテナンス記録について説明する。
緊急時の保守修理の記録方法あるいは文書化の方法について説明する。

修理保守・予防的メンテナンスプログラムについて説明する。（例: システムは自動制御か或いは手動か）
製品取扱い機器はリストアップされているか、また重要機器の修理の優先度が定められているか説明する。
保守管理要員を対象としたトレーニング及びその頻度について説明する。
プログラムの理解を判断するために保守管理要員にインタビューする。

従業員、訪問者、トラックの運転手、委託業者の施設へのアクセス及び／あるいは社内部署へのアクセスを制限するための現行の手順について説明する。
施設で使用されているセキュリティ手段を確認する。（例: 電子式アクセス制御、警備サービス、所
有地はフェンスで囲まれている、または立ち入り禁止か、施設へのドアは自動ロック式か、指定された要員のみが施錠されたドアの鍵を持っているか、所有地のセキュリティ状況を監視するカメラある
いはその他機器が設置されているか）
フルタイム、パートタイム、臨時職員、季節労働者の経歴チェックを実施しているか確認する。
観察の結果現行のプログラムと一致しない点を記録する。
セキュリティ・コーディネーターあるいはチームに対するセキュリティ関連のトレーニングをレビューし報告する。
製品のセキュリティに関する従業員への通知及びトレーニングプログラムが作成、実施されているか説明する。また通知／トレーニングの頻度を確認する。
製品／施設のセキュリティ手順に関する方針及び適正製造規範はどのように訪問者及び委託業者に通知されるか説明する。
審査員の今回の施設訪問前にかかる指示が通知されたか。
プランは、敷地、製品、潜在的リスクが存在する原材料を含め、経営陣によって定期的に脆弱な分野の評価が行われているか確認する。
食品業界の法規制の順守を目的としプランは定期的に評価が行われているか確認する。
評価の頻度を確認する。
脆弱性に対する是正措置が明記された記録を確認する。
記録をレビューし、評価手順はプランに即して実施されているか検証する。

管理記録、記録保持に関す る記述が含まれている。
2.15.3 生産前に確実に部品の在庫 品目を確認できるよう保守 
管理プログラムにはメンテ 
ナンス部品に関する在庫管理が含まれている。
2.15.4 保守管理プログラムには一 
時的な修理に関する方針が 含まれている。
3.1
食品安全 / HACCP
3.1.1 各製品／プロセスに対する 
フードセーフティ／HACCP 
プランが文書化されてい る。

3.1.2 HACCPチームが存在し、

HACCPプランの作成、修正、HACCPシステムの実
施、維持に関する責任を担 っている。
3.1.3 HACCP プラン策定に先立ち 
HACCP に関する準備及び危害管理が実施されている。 

当施設におけるHACCPあるいはその他のフードセーフティプランについて説明する。
HACCP以外の場合、その食品安全プログラムについて説明する。
当施設におけるHACCPプラン及びそれに関連する製品グループを確認する。
（例: コンテナ、包装材、ボトルなど）
HACCPプランで網羅されていない製品があるか確認する。
審査中にどのHACCPプランをレビューしたか。
HACCP全体に関する責任を担う多専門分野のHACCPチームが任命されているか、またHACCPチームミーテ
ィングの頻度を確認する。
HACCPチーム及びメンバーの資格（HACCPトレーニングなど）について説明する。
メンバーの少なくとも１人はHACCPトレーニングセッションを修了しているか確認する。
トレーニング提供機関を特定する。
HACCPの７原則に関して、HACCPプランはコーデックス及びNACMCF（全米食品微生物基準諮問委員会）の定義、ガイドラインに準拠しているか確認する。また例外があるか確認する。
HACCPに基づくプランには以下が含まれているか説明する:
o 流通、用途、対象顧客を含む製品説明
o 各HACCPプランに対する最新かつ検証済みの工程フロー図
o 文書化された危害分析: 分析の中で事態の重大性及び可能性が検討されているか?

“一時的な修理”に関する方針について説明する。
施設をチェックして気付いた“一時的な修理”について説明する。（例: ダクトテープの使用、ボール紙、プラスティック、紐など）修理後にパーツや道具の調整を行なう在庫管理について説明する。
機器のメンテナンス後の検査手順について説明する。
使用済みパーツの代替品はいつ、どのように発注されるか説明する。

記録保持方針について説明する。

3.1.6 要員はHACCPプランで各自 の責任と特定されている手順に関する知識を実証し規 
定の措置を講じている。 
3.2
微生物学的試験
3.2.1 適切な場合、微生物学的試 
験が実施されている。


3.1.5 HACCPシステムはHACCPプラ 
ンに厳格に従って実施され 
ている。






3.1.4 HACCPプランにはCCP（重要 管理点）、管理基準、監視活動、是正措置、検証手
順、記録保持手順が含まれている。

以下に対する微生物学的試験プログラムについて説明する。例: 試験項目、試験対象微生物、試験頻
度、サンプリング手順など。
o 環境モニタリング（例: 非食品及び食品の接触面、表面の拭き取り検査あるいは空気サンプリング）
o 最終製品o その他

レビューした各HACCPプランについて、
o CCPを確認する。
o 危害を管理する管理基準を確認する
o 監視手順及び頻度を確認する。
o 是正措置手順を確認する。
o CCP検証手順を確認する。
o 各CCPについて記録保持及び文書化手順を確認する。
HACCPプランの順守を判断するために実施されるHACCPシステムの監査／レビューについて説明する。
管理基準の妥当性確認手順について説明する。（社内の検査番号／検査日、科学的証明など）
HACCPプランの再評価手順について説明する。（年１回、あるいは危害分析やHACCPプランの妥当性に影響を与える得る変更や新規情報があった場合など）
最後の再評価実施日を確認する。
使用中のHACCPプランのコピーは最新か、署名があるか、誰の署名か確認する。
記録のレビューと施設の検査を行い、モニタリング手順、是正措置手順、検証手順はHACCPプラン通りに実施され、記録されているか確認する。
CCPのモニタリング、是正措置、検証記録のレビューはHACCPのトレーニングを受けた要員によって実施されているか、レビューはHACCPプランに記載されている通りに文書化されているか確認する。
HACCP記録は閲覧可能か確認する。また欠陥の再発があるか確認する。
HACCPシステムにおける欠陥の再発について説明する。（例: 文書化されたHACCPプラン通りに実施されなかった場合の事例など）
経営管理者以外の要員にHACCPシステムで責任を担う分野についてインタビューした結果を説明する。
（例: インタビューした要員は、自らの責任としてプランで特定されている手順に精通していたか?）HACCP担当者に要求される特別なトレーニングを確認する。
トレーニングあるいは知識における明らかな欠陥について説明する。




3.3
異物管理
3.3.1 異物管理に関する手順ある 
いは装置が存在する。

3.2.4 試験の結果は全て微生物関 
連の仕様書に適合してい 
る。








3.2.3 微生物学的試験には最終製 品が含まれ、環境は製造する製品に対して適切であ 
る。




3.2.2 微生物学試験は承認され 
た、あるいは妥当性が確認 された同等の方法によって 実施されている。

全ての異物管理装置とその工程内の場所について説明する。
異物管理プログラムについて説明する。（例: 液体、粉末、樹脂用のバルク・ストレーナーは、バル
ク車の荷降ろし／荷積みの流れに沿って検査が行なわれている。）
異物管理の手順及び指示は文書化されているか、最新か確認する。
金属探知が実施されているか、また施設では金属探知機の使用に関して、適切な文書によるトレーニ
ングを提供しているか確認する。

微生物学的試験に使用された方法の出典について説明する。
微生物学的試験の手順は文書化されているか、最新か、承認されているか確認する。
簡易検査が用いられているか確認する。用いられている場合は、簡易検査手順の妥当性確認方法について説明する。
（例: 陽性結果を確認するために、承認され妥当性が確認された公式な方法が用いられているか?）
微生物学的試験に関する容認可能なリミットが定義されているか確認する。また試験結果が仕様書に準拠していることを検証できる事例について説明する。
規格外の材料あるいは製品に関する対応について説明する。
（例: 再サンプリング／再試験の手順が定義され実施されているか?）
再サンプリング手順について説明する。
是正措置が実施されているか、また文書化されているか?
明記されている是正措置が実施されていることを検証する目的から、システム内で追跡した“規格外”の結果について説明する。
繁殖場所を除去するための、隔離された陽性結果に対する是正措置について説明する。
陽性結果が出たエリアは記録されているか確認する。
記録のレビューを通して傾向あるいは再発する陽性結果が特定されているか確認する。
明記されている是正措置が講じられているか検証するため、またフォローアップ記録で是正措置によって陽性結果の再発が取り除かれていることを確認していることを検証するために、記録のレビュー
結果を説明する。
環境状態を踏まえて最終製品に対する試験を実施するかを確認する。
環境的なものを含め微生物学的試験結果が製品の廃棄の決定に使用されているか確認する。
その場合、試験が完了するまで製品はどのように取り扱われているか説明する。
病原菌試験が行なわれた製品は全て容認可能な結果がでるまで保留されているか確認する。
方針を順守し、方針でそう要求されている場合製品は保留されていることを検証するために、データのレビュー結果を説明する。










3.3.3 ガラスの混入、破損、及び 
管理に関する効果的な手順 が存在する。


3.3.2 金属探知機あるいはその他 
異物検出装置の不作動が確認された場合是正措置が講 
じられている。
















順守／検証作業指示書には試験の頻度、テストピースの仕様、容認可能な検証試験の要求事項が含まれているか確認する。
最終的な金属探知で使用されるテストピースのサイズ及び材質を報告する。
これら機器の試験及び検査を担当する要員の観察及びインタビューから機器操作について検証し、また文書化された手順と結果の存在を検証するため、機器近くの作業場を観察し説明する。
異物管理に使用されているフィルター、スクリーン、ふるい器、その他機器について説明する。
機能の完全性を保証する上でスクリーン検査の頻度を確認する。また廃石は調べられスクリーン検査
は文書化されているか確認する。
モニタリングの頻度を確認する。
機器使用前の手順あるいは保守管理手順は、異物による汚染を招く可能性のある、食品内あるいは食品上の金属間接合部の器具、ナットやボルトの紛失、その他損耗に関する検査を対象としているか?
検査は是正措置とともに文書化されているか?
施設で使用されている木材（木製パレット、建築資材など）及びその管理プログラムについて説明する。（例: 手順、間紙の挿入、振動ふるい器など）
金属探知機あるいはその他異物検出装置の不作動が確認された場合に講じられる是正措置について説明する。
製品差し止めの決定に至る理由、及び差し止められる製品の範囲／数量を記した手順について説明する。
製品リリースに使用される装置器具について、容認可能な再検査方法及び感度を定義した手順について説明する。
手順を順守しているか検証するための文書レビュー及び従業員へのインタビュー結果を報告する。
ガラス管理方針について説明する。
方針には“壊れやすい樹脂”の管理が含まれているか確認する。
施設（ライト、フォークリフトのレンズなど）、製造（ガラス瓶、ボトルなど）において様々なガラスの破損に関する手順が存在するか確認する。
ガラス容器製造ラインにおいて電子式欠陥探知器が使用されているか確認する。
ガラス管理手順、作業手順、トレーニング記録が作成され文書化されているか確認する。
ガラス管理手順について説明する。（ライン停止指示、疑わしい製品の隔離、再開前のライン及び器具の清掃、再点検など）供給業者は加工エリアにおいて詳細な点検が行なわれている“ガラスが存在しない区域”を維持しているか確認する。
ガラス管理手順には、ガラス製器具の使用が認められているエリアが特定されているか確認する。

作業指示書には、破損事故後の再開の責任、検査、承認について定義されているか確認する。
加工エリア及び“ガラスの存在しない”区域の検査、エリアオペレーターや監督者へのインタビュー
結果を元に、ガラス管理方針の遵守を観察し報告する。また、以前に発生した破損あるいはガラス関連事故の記録をレビューする。
3.3.4 使用されている潤滑油及び  食品化学物質／潤滑油の管理に関する施設の手順について説明する。
補助剤（プロセス・エイ  製造で使用される潤滑油及び加工補助剤（プロセス・エイド）が食品用であることを示す文書化されド）は食用である。
た証拠が存在するか確認する。
 化学物質及び潤滑油の保管エリアについて説明する。また製造エリアにて確認された潤滑油及びプロ
セス・エイドの食品用としての状態を観察する。
 食品用ではない潤滑油が不適切に使用される可能性のある場合を確認する。
（類似のラベル表示がなされた食品用とそうでないグリース・ガン）
 工程図にベアリングの場所が示されているか確認する。また、油受けの存在／状態を確認する。
3.4
食品アレルギー及び化学物質過敏3.4.1 食品アレルギー及び感作物  FDA及びコーデックスによって懸念が必要と認知されている8つの主要なアレルギー物質には、ピーナ
質は施設内で明確に識別さツ由来のプロテイン、ナッツ類、大豆、ミルク、卵、小麦粉、魚、甲殻類が含まれている。感作化学れている。
物質には亜硫酸塩剤、Yellow No. 5が含まれている。
 施設内で使用することが特定されている食品アレルギー物質及び感作物質がリストアップされている。リストは最新であり、且つ偶発的な添加物、加工補助剤、離型剤、接着剤、インク、包装財、原料のブレンドに由来するアレルギー物質や感作物質も含まれているか確認する。
 新しいアレルギー物質及びアレルギー源発生時にそれらを特定するために使用される手順について説明する。また、新しい原材料や製品に対しアレルギーの問題についてレビューが継続的に実施されていることを示す記録について報告する。
 オペレーターを対象に実施されるアレルギー物質に関する特別なトレーニングについて説明する。
3.4.2 製品と未申告のアレルギー  特に製品の転換中、器具の洗浄中、バンドリング（結束）、接合及び／あるいはスタック（平積み）
誘発物質との交差汚染を防中のアレルギー物質管理に関する方針／手順について説明する。アレルギー物質／感作物質はそれぞ止するための手順が作成されに対処されているかどうか説明する。
れている。手順には工程変  納入時点から倉庫までを含めた全工程を通して、非アレルギー原材料あるいは製品とアレルギー物質
更管理が含まれている。
との偶発的な交差汚染を防止する手順について説明する。アレルギー物質管理手順および方針が文書化されているか確認する。
 アレルギー物質のキャリー・オーバーを防止するための共用器具の部品洗浄手順について説明する。
また、道具、スコップ、バケツ等は、特定のアレルギー物質専用のものが使われている、あるいは指定されているか確認する。














4.1
顧客の仕様書への適合性
4.1.1 顧客特有の仕様について評 
価、管理が行なわれてい る。
3.4.3 正確なラベル表示を徹底す 
るためにラベリング及び包装手順が作成されている。 
ラベルは、アレルギー誘発
物質との正しい関連性が検証されている。
3.4.4 製品と未申告のアレルギー 
誘発物質との交差汚染を防止するために再加工・再利 
用手順が作成されている。


供給業者は顧客の注文（要望）や仕様をレビューし受諾する手順を有しているか説明する。
供給業者は顧客の仕様を満たす能力があるか否か確認しているか？
供給業者は仕様書に照らして製品の測定を行なう上で、要求された試験方法、器具、訓練を受けた分
析専門家を有しているか確認する。
受諾に関する文書化された手順が存在するか？
供給業者は仕様書を満たすことが出来ない場合、顧客に連絡しているか確認する。
（仕様書の実現）能力及び適合に関する問題が発生した場合、顧客に連絡していることを示す証拠あるいは記録をレビューし報告する。
顧客の仕様書の変更はどのように関係部署／エリアに通知されているか説明する。手順に従っている
ことを示す証拠をレビューし報告する。
供給業者はどのように顧客の配合、レシピ、仕様書の複写を管理しているか説明する。
審査中にレビューした仕様書は最新の現行版であるか確認する。
顧客の製品の一部あるいは全ての製造において、外部の共同製造業者を利用しているか確認する。

アレルギー物質含有の表示がなされたラベルの混在を防止する再加工・再利用管理手順について説明する。
全てのアレルギー物質含有製品について再加工・再利用エリアが指定され、維持されているか確認する。各生産ラインにおいて、食品アレルギー物質を含む製品の再投入が特定されているか確認する。
アレルギー物質を含む再加工・再利用は、アレルギー物質を含まない再加工・再利用とは明確に識別されているか確認する。

アレルギー物質の非アレルギー物質へのキャリー・オーバーを防止するための製品の転換手順及び器具の洗浄手順が適切であることを検証する手順について説明する。検証に試験が含まれる場合は、試験について説明し、試験結果をレビューし検証する。
未申告のアレルギー物質との交差汚染が疑われる場合に講じる対処について説明する（例: 試験を行なう？）また、かかる対処は文書化されているか確認する。アレルギー物質及び感作物質との交差汚染に関する報告書を所望しレビューする。また解決法についても確認する。
製品ラベルには全てのアレルギー物質が記載されるよう徹底する手順について説明する。また、手順は文書化されているか確認する。
偶発的なアレルギー物質に関する警告として、ラベル上に“含まれる可能性がある”あるいは同様の文言を記載しているか確認する。また、どのような時にかかるラベル表示を行なうかという方針について説明する。

4.3
検査及び試験
4.3.1 仕掛り品及び／或いは最終 
製品の検査、試験が実施さ 
れ、仕様書及び顧客要求事 
項への順守が徹底されてい 
る。












4.2.2 オペレーターは、全ての所 
定の工程及び品質チェックに関する現行の手順を入手 可能である。

4.2.3 統計的工程管理が用いられ 
ている。


4.2
プロセスの監視及び測定
4.2.1 手順の監視により仕様への 
適合が徹底されている。



仕様書及び顧客要求事項への順守を徹底するための最終製品の検査プログラムについて説明する。
結果は、仕様書あるいは顧客要求事項の観点から定期的に見直されているか確認する。
製品に対する官能評価が実施されているか確認する。またその方法について説明する。
供給業者は各ロットからサンプルを抽出し保留する文書化された手順を有しているか確認する。
サンプル保留プログラムについて説明する。またサンプルはプログラムに基づいて保留されていることを検証する。

仕様順守を徹底する目的から製造工程の監視及び測定に使用されるモニタリング及び計測手順について説明する。
施設におけるモニタリング及び測定活動をリストアップする。
（例. 温度、厚み、 流量、粘度、造粒、重量管理、チェック、その他）
手順を順守しているか、観察、インタビュー、記録のレビュー結果を報告する。
オペレーターは全ての所定の工程及び品質チェックに関する文書化された手順を入手可能であり、且つそれは最新か？
必要に応じて工程及び製品試験に標準法／作業手順が使用されているか確認する。
文書化された手順が存在し、その手順を順守しているかについて、作業場での観察結果を報告する。
統計的工程管理が活用されているか、またどのように活用されているか説明する。
納入業者は、対象の工程あるいは製品に対する統計的工程管理の必要性を判断するために、訓練を受けた者／あるいは有資格者による工程のレビューを実施しているか確認する。
文書化された結果からは、統計的工程管理技術によって仕様の順守が成功裏に行なわれていることが伺われるか確認する。
仕様書は工程能力分析に基づいているか確認する。
統計的工程管理データが工程の調整の為に活用されているか説明する。
文書化された手順が存在するか、手順が順守されているか、統計的工程管理が実現されているかについて、作業場での観察及び記録のレビュー結果を報告する。
工程は、仕様範囲の中央を目標とし稼動しているか確認する。
目標に向け工程が稼動していることを文書や結果の観察に基づいて報告する。

資材が共同で製造されている場合、どのように顧客に通知しているか確認する。
別の施設で製造されている顧客の製品はどのように管理されているか、また外部の施設における品質
保証担当者は誰か？

4.5.2 承認された方法及び／ある 
いは公式な方法が存在する 

4.5
物理試験基準4.5.1 適切な場所で、分析試験が 実施されている。










4.4
不適合製品の管理
4.4.1 出荷前／顧客が使用する前 に、不適合製品について顧 
客の意見を求めることが手順で指示されている。
4.4.2 不適合製品は誤って出荷さ れることのないよう隔離さ 
れ管理されている。


4.3.2 検査及び試験結果を証明す る記録が存在する。 製品
が顧客へリリースされる前 に記録の見直しが行なわれ
る。




社内で試験が実施される場合、試験所／試験区域の場所及び設計について説明する。
社外で試験が実施される場合、試験を実施する試験所、試験内容および試験所が定められた／要求された方法を用いていることをどのように検証しているか確認する。また、試験所の選定方法について説明する。
施設で実施されている試験所試験の範囲（例.品質、分析など）について説明する。
全試験において、試験所の手順は承認された方法及び／あるいは公式な方法に準拠しているか説明す

不適合品の特定、隔離、管理、廃棄に関する工程／手順／方法について説明する。
手順は原材料及び最終製品の両方に適用されているか確認する。
管理手順はどのように従業員に通知されているか説明する。
従業員にインタビューし、不適合製品の特定、管理方法、不注意による出荷を防止する管理に関する
従業員の精通度について報告する。
不適合品が生産に使用されたり、顧客へ誤って出荷されることを示す証拠について説明する。
不適合品の指定及び廃棄に関する責任について説明する。
製品のリリースあるいは廃棄処分を実施する者は、かかる任務を承認された従業員に限られているか確認する。
不適合品のサンプル（構成材、最終製品）を元に、管理システムの妥当性及び適切なリリースが行な
われなかった場合の流通・使用のリスクについて観察結果を報告する。
不適合品システムの審査あるいは精査に使用される方法について説明する。

出荷に先立ち不適合製品に関するサプライヤーの顧客への通知手順について説明する。
上記手順が順守されているか、過去の試験結果及び顧客への問合せに基づく観察結果を報告する。

所定の試験の実施、データの記録、定期的な見直しを文書化した最終製品検査記録にはどのようなものがあるか説明する。
記録保管エリア及び文書（オンライン上の記録を含め)のレビューを行い、手順が順守され、結果の見直し及び保管に関する観察結果を報告する。
顧客への製品リリース前に記録の見直しが実施されているか、またその方法について説明する。
ポジティブ・リリース・システムが実施されているか確認する。
ポジティブ・リリース、通知手段、必要な管理について説明する。また、原材料及び最終製品リリース承認者を特定する。











4.6
文書管理及び記録保持4.6.1 全ての品質システム文書デ ータ及び記録を管理・監督 するシステムが存在する。 








4.5.3 物理試験の方法はその適切 性の妥当性確認が行なわ 
れ、また分析者の能力は定 
期的に検証されている。

場合は、全ての物理試験の手順はかかる方法に準拠し 
ている。



品質システム文書、データ、記録の管理・監督のために実施されているシステムについて説明する。
施設内の品質システム文書の策定、配置、管理を詳述したプログラムが存在するか確認する。
全ての管理可能な文書には日付、署名を付し、承認されることを要求する方針が存在するか確認す
る。
品質及び製品安全に関する文書を発行する権限を与えられている担当者を特定する。
文書管理手順がどのようにして顧客の信頼を確保しているか説明する。
コンピューター上のデータ及び物理的に、文書の紛失、火災、盗難、損傷を防止するために用いられているセキュリティ・システムについて説明する。
記録保持に関する方針を説明する。
文書の発信、受領、変更、旧版の削除手順について説明する。
作業指示書、手順、バッチ記録等のレビューを通して、使用されている文書は最新か、また全ての品
質及び製品安全に関する文書には署名、承認、日付が適切な要員によって付与されているか報告する。
電子フォーマットの記録は、要求されるデータの検索に関して妥当性が確認されているか、また要求る。
試験手順マニュアルが存在するか？存在する場合、方法の出典を確認しているか？
顧客特有の方法を用いていることを施設はどのように検証しているか説明する。
試験所の試験方法は公的な方法を参照している、あるいは試験方法に関する顧客要求事項が特定されそれを満たしていることを検証するための記録のレビュー及びインタビューについて説明する。
試験所は物理試験方法の正確性に関する妥当性確認をどのように実施しているか説明する。
定期的に検証を実施しているか確認する。
規定の検知基準で作動する解像度を用いた試験方法
o 定量試験方法は定量範囲全体を通じて正確である。
o 所定の手順を順守している。
物理試験手順に関する妥当性確認報告書のサンプルのレビュー結果、特に検知方法及び定量的方法に関して説明する。
試験実施者が、正確且つ再生可能なやり方で（定められた）方法を実施する能力があることをどのように検証しているか説明する。
物理試験分析担当者の技能報告書のサンプルをレビューし手順を検証する。
外部の試験所を利用している場合、試験所が上記の事柄を実施していることをどのようにして施設として検証するか説明する。







4.8
継続的改善
4.8.1 品質データは見直され、改 
善点が特定されている。 

4.6.2 記録は正確且つ判読可能で ある。修正にあたっては適切な手順が用いられている。
4.7
是正措置及び予防措置
4.7.1 是正措置及び予防措置プロ 
セスが定義され、以下が含まれている。

版の確認

根本原因の究明

迅速な是正措置
実施及び有効性を確認するためのフォローア
ップ


施設の継続的改善プログラムについて説明する。
主要業績評価指標等の見直しを行ない傾向を分析したデータの種類（第１次品質、品質関連の事故
数、顧客苦情数、内部及び外部監査結果など）、及び改善対象の案件の種類（リスクの排除、作業プ
ロセスの単純化、廃棄物の軽減など）を特定する。
指定された期限内にこれら改善を行なう特定の要員／チームが任命されているか確認する。
改善の機会に関する正式なマネジメントレビューが存在するか説明する。
会議議事録など関係書類をレビューし、マネジメントレビューを検証する。
“成功した”改善例について説明する。

施設は問題に対処する是正措置及び予防措置に関する系統だった手法あるいはプログラムを有しているか説明する。（例. 顧客苦情、審査で指摘された逸脱。
プログラムは文書化されているか確認する。
プロセスには版の確認、根本原因の究明、迅速な是正措置、その実施及び有効性を確認するためのフォローアップ活動が含まれているか説明する。
サプライヤーは是正措置及び予防措置記録を維持しているか確認する。またその記録には事故調査（結果）および是正措置及び予防措置計画が実施されたことを確認するフォローアップ活動が含まれているか確認する。
サプライヤーは、不良品の発生防止に役立つと考えられる情報の収集・分析を実施しているか確認す
る。
是正措置及び予防措置はサプライヤーの経営陣によって定期的に見直されているか確認する。
是正措置及び予防措置記録から無作為に何件か事案を選び（製品安全に関するものが望ましい）、記録をチェックし、調査の有無、措置及びフォローアップ実施の有無を確認しながら所定の手順を順守しているか検証し報告する。

記録のサンプルのレビューを通じて、記録の正確性、判読性、修正時には文書化された手順が用いられている（例. 鉛筆、修正液、データを事前に記入／あるいは事後に記入等）ことを検証する。)

される電子フォーマット記録にはセキュリティ、署名、監査証跡が含まれているか確認する。









4.9
顧客サービス
4.9.1 苦情対応手順が存在する。 
4.9.2 製品に関する苦情への対応 は、直接顧客に速やかに伝 
えられる。



4.10 内部監査
4.10.1 内部監査プログラムが存在 
し、有効である。








内部監査プログラムについて説明する。
内部監査手順が文書化されているか確認する。
プログラムには施設の検査に加え、システム監査も含まれているか確認する。
最新の審査スケジュール及び記録を保持しているか確認する。
適切な要員がトレーニングを受け、内部監査プロセスの管理責任者であるか確認する。
内部監査員に必要な資格及びトレーニングを定義しているか確認する。
審査員は監査対象のエリアから独立した立場にあるか確認する。
審査員は文書化された手順、基準あるいはチェックリストに照らして監査を実施しているか確認す
る。
審査員は監査の所見を詳述した監査報告書を作成しているか確認する。
監査の所見に対して迅速に是正措置が講じられているか確認する。
審査員は是正措置の実施と有効性を検証するためにフォローアップをタイムリーに実施し監査を終了
しているか確認する。
監査結果はサプライヤーの経営陣によってどのように定期的なレビューが実施されているか説明する。
監査記録、トレーニング記録、監査報告書のレビュー及び観察を通して、監査報告書であげられた所
見に対し是正措置が講じられていること、フォローアップが実施されていることを検証する。

施設の顧客サービス手順について説明する。
施設／顧客の交渉は完全に施設の外で実施されているか確認する。
手順は文書化されているか、また責任の所在が明確にされているか確認する。
要員は顧客サービスに関するトレーニングを受けているか確認する。
顧客連絡先リストが維持され且つ最新であることを確認する。
顧客サービス関連の問題を受理、記録、迅速に解決するためのプロセスについて説明する。
顧客サービス関連の問題の対処及び管理に関する要員の責任を特定する。
顧客サービス関連の問題への対応・解決の成功を測る主要な測定（内容）について説明する。
是正措置を顧客と共に完了しているか確認する。
顧客サービス関連の問題をレビューし所定の手順を順守していることを検証する。

5.2
法令・業界基準の順守
5.2.1 施設の工程、製品、トレー 
ニング、記録は該当する 
州、地方、連邦政府の規則 を遵守している。
5.3
法的検査手順の管理
5.3.1 経営者は従業員が、規制官 
庁による検査プロセスに対 処できる訓練を受けること を徹底している。

5.3.2 製品が規則を満たさない場 合、顧客に通知されてい る。
5.3.3 規制機関によってサンプル が抽出される場合、（正副）２つのサンプルが抽出 される。
5.3.4 顧客の製品に関する文書を 
規制機関に提出する場合（正副）２通のコピーが作 
成される。







5.1
ラベル表示
5.1.1 ラベルを生産ラインで使用 する前に、生産中の製品に対して適切なものであるこ とを検証している。


規制機関によって製品のサンプルが抽出される場合、（正副）２つのサンプルを抽出することが手順に記載されているか確認する。
規制機関によって製品の評価が実施される際の顧客への通知方法について説明する。
手順の順守を検証するために事例を要求し報告する。
顧客の製品に関して、（正副）２通のコピーが規制機関に提出される事が手順に記載されているか確認する。
規制機関が顧客特有の情報を入手した件はどのように適時顧客へ連絡されているか説明する。
手順の順守を検証するために事例を要求し報告する。

規制官庁の検査対応手順について説明する。また手順は文書化されているか確認する。
リストには規制関連のプロセスを管理する従業員リストが含まれているか確認する。
リストは最新か（最新の改版日を確認）、また24時間対応の連絡先が記載されているか確認する。
規制官庁による検査関連手順に関する従業員のトレーニング範囲を説明する。
製品が規則を満たさない場合顧客へ通知することが手順に記載されているか確認する。
顧客への通知プロセスについて説明する。また通知内容について説明する。

当施設の製造を規制する食品規則は何か特定する。
これら法的要求事項の遵守をどのように確保しているか説明する。
該当する州、地方および連邦政府の規則の遵守を確保する責任者を特定する。

適切な製品ラベリング、またラベルの混同がないこと（アレルギー物質など）を確実にするための施設におけるラベル／デザイン管理プログラムについて説明する。
ラベル／デザインの変更はどのようにラベリング担当者に伝達されているか説明する。
施設で使用されているラベル／デザインの使用が承認されていること、またそれらは貼付対象製品と一致していることをどのように確実に確認するか説明する。
UPC ／バーコード・スキャナーが使用されているか確認する。
切替え期間中に製造ラインや周辺エリアからラベル／印字済み材料の排除を徹底する手順について説明する。
古いラベル／印字済み材料の製造エリアでの使用を防止する管理を検証する。