首都圏←→フィンランド
スウェーデン

東京で体験できる
フィンランドの伝統的な手芸ピルタナウハ

写 真 ⁝ 藤倉明治

二〇一一年三月一日発行

題 字 背 景 ●﹁ 食 か ら 知 る 民 族 文 化 ﹂と﹁ こ ん に ち は ︑大 使 館 ﹂の ラ ト ビ ア 編 か ら

NPO法人 国際芸術家センター︵IAC︶会報

第十六号

ノルウェー

ボスニア湾

バルト海

フィンランドヘルシンキ
エストニア

当欄では国内外で元気に文化交流を実現させている人たちを紹介します。
東京在住のフィンランド人が「TAKKU」というユニットでお国の伝統手芸のワークショップを首都圏中心に開いています。
小菅・エヴァマリアさんはその TAKKU のおひとりで、活動の様子を日本語原稿でいただきました。

▲小菅・エヴァマリアさん（左）と
フースコ・ヘイディさん

2009 年の年明けに東京で出会った、手芸好きフィンランド娘たちが意気投合して母国の伝統的な手芸を、日本で広げようとユニット「TAKKU」を組
み ました。ユ ニット名 の「TAKKU」
はフィンランド語で「絡む、結ぶ」という意味で、この活動を通じて人々を結 ん で い き た いと 命 名 しまし た。
2010 年の 4 月に初回のピルタナウハ
織りのワークショップを開きました。

ピルタナウハ織というのは模様をつけてリボンを織る、フィンランド
の伝統的な手芸で、素材は毛糸や麻を使います。狭いところでも気軽に楽しくできる手芸で、織って作るリボンのことはピルタナウハと言われます。又、ピルタナウハ（リボン）はナウハピルタと呼ばれる軽くてシンプルな木製織機で織ります。ナウハピルタ織機は現在使用されている織機の前身となるものだと考えられています。

最近のフィンランドでは伝統的な手芸のピルタナウハ織りでファッショナブルなアクセサリーやキーホルダー、本のしおりなどが作られています。
通常のワークショップは次のように行われます。講師であるフースコ・ヘイディ
がフィンランド語でデモンストレーショ
ンをし、小菅・エヴァマリアが日本語に訳しながらアシスタントをします。織物が一通り終わった後には、ティータイムで、ピルタナウハのことだけでなくフィンランドについてなど講師と参加者が話しに花を咲かせます。

▲ワークショップでピルタナウハに挑戦する参加者

ピルタナウハ織のワークショップのアットホームな雰囲気のなかで、フィンランドの伝統的な手芸を体験してみたいかたはタックのホーム
ページをお尋ねください。http://www.takku.org

かつて、フィンランドの家庭ではピルタナウハ織りは一般に行われる
Takku ohjaa pohjolan perinnekäsitöiden tekoon!
手芸でした。日用品や装身具として使用していたからです。さらに、 （タックは北欧の伝統的な手芸の世界へあなたを誘います。）
昔の人々はピルタナウハをプレゼントやお守りとして使っていました。
（文と写真：小菅・エヴァマリア）
現在でも、多数のフィンランドの小学校で教えられています。そして、

■
事務局便り
■

「ラトビア」で５月 22 日（日）に「リガ・マラソン」が開催されます。
フル、ハーフ、５ｋｍのほかに、日本の駅伝のような４人のランナーによるリレーもあり、ラトビア国内外から何と１万人近くが参加します。コースとなる旧市街地は世界遺産の素
敵な街並みです。この「リガ・マラソン」参加ツアーを IACがラトビア大使館の協力で企画。マラソン好きで東京マラソ
ンや河口湖マラソンにも参加されているラトビア大使ペーテ
リス・ヴァイヴァルス氏が推薦する「IAC 主催のリガ・マラソ
ン旅行（5/20~5/26 予定 )」は、文化交流の楽しさ一杯の内容です。お気軽にお問合わせください。
「スウェーデン」のコンテンポラリー・ダンサーのユニット“Con/text” による三島由紀夫の近代能楽集の中の「班女」の舞台公演の準備をしています。６月 27 日（月）19 時から北沢タウンホール（最寄駅：下北沢）の予定です。日本人とは異なるであろう、その解釈や表現などが注目されます。ご期待ください。（参考記事：風流 11 号）
IAC メンバーのソフィア株式会社からのご案内です。
「パキスタン大使館でイムティアズ公使と語ろう」
４月９日（土）パキスタン大使館内で本場のパキスタン料理と踊りや歌などパキスタン文化を楽しみます。
参加費：8000 円（収益の一部はパキスタンの恵まれない子供たちのために寄付されます。）
お問合わせ：03−5292−7858 ソフィア株式会社（事務局：金屋輝美）

広

ペットからのメッセージを入れた似顔絵を贈ります。

■天国のペットからのメッセージ■お友達への贈り物 など【ペット似顔絵 .com】
アクセス▲のハーブティーが︑これも名物の蜂蜜ととものようなハーブ・リキュールです︒かつては復です︒今でも五月四日の独立回復記念日

三〇種 類︑現 在でも二〇種 類 以 上のハーブに楽しめますが圧巻はブラック・バルザム︑

リガ市 内には自 由 記 念 碑という一度 目のを 混 合 して作 られていま す︒一七 二 五 年にと十一月十八日の独立記念日が祝日になって

独 立 を 記 念 した 五〇mの碑 が 建ってお り︑アルコール度が四 五 %もある日 本の養 命 酒観 光スポットにもなっています︒﹁百 万 本の作 られたレシピは︑常に三 人しか知 らないいます︒

バラ﹂という 加 藤 登 紀 子 さんのヒット 曲 を

現在日本からの旅行商品は首都のリガとそ うです︒ブラック・バル ザムは 空 港でも南部のバウスカという街にある﹁ルンダーレ

憶えてらっしゃいますか？実はこれは﹁マーが変 えられロシア人の歌 う 歌 謡 曲として世宮 殿﹂を 訪 れるものが多いのですが︑ラト手に入るのでお土産にも最適です︒

界的にヒットしたものなのです︒歌と踊りはラは与 えた﹂という ラト ビアの原 曲の歌 詞

ラトビア人にとって非常に大切で︑﹁ダイナ﹂

ビアには中 世の街 並みや古 城が残る小 都 市

ご紹介してゆく予定です︑お楽しみに︒と 呼 ばれる民 謡 が一〇〇万とも 二〇〇万と年以上も練習を重ねた各地から選抜されたや︑ハイキングなどの自然を楽しめるプログい国です︒位 置はバルト 三 国の真ん中︑北合 唱 団と舞 踊 団が民 族 衣 装で着 飾り踊り︑も あると 言 われていま す︒特に五 年に一度はエストニア︑南にリトアニアと接していま

歌 う 様 子は一見の価 値があります︒次 回のバルト海の真珠︑ラトビアと人々

日本人にとってはバルト三国というとどこす︒人口は二二三万人ですから名古屋市と祭典は二〇一三年七月ですので機会があった

ラム︑スパホテル︑ハンディクラフトを体験かで聞いたことのある名 前でしょうが︑一つ同じくらいでしょうか︒

ら是非いらしてください︒

開 催される﹁歌と踊りの祭 典﹂は数 万 人が一つの国のことはそれほど知 られていないの首都リガ︵Riga︶は人口七〇万︑ダウ

もうひとつラトビア人にとって大切なのはできるワークショップなどまだまだ紹介されではないでしょうか？そんなバルト三国の国

ガワ川に面 する美しい港 町で︑旧 市 街はユ花です︒友 人 宅を訪 問 する際は必 ずと言っ

五年に一度七月初旬のリガに集まり一週間にの一つラトビア共和国への日本人観光客を増

ネスコ世 界 遺 産にも指 定されています︒ラていいほ ど 花 を プレゼントしま すし︑花 が重好

やすためのプロモーションのお仕事をご縁がトビアは大 変 複 雑な歴 史を持つ国でとても手に入 らないと訪 問を取りやめるほどだと

能登あって昨年十月からさせていただくこととな

この紙 面でご紹 介はできませんが︑現 在で言いま す︒そ ういわれてみると 街 中には花ラトビア政府観光局 日本代表

それまでも北欧︑フィンランドのプロモーも ラト ビア人 以 外にもロシア人︑ポー ラン

屋さんが多いです︒首 都のリガには冬は雪

www.latviatravel.jp

ションを十五年以上していましたのでお仕事

ド 人︑ユダヤ人︑リーヴ人 な どが住 んでいの降るくらい寒いにもかかわらず 通 年 二 四な文 化 交 流やイベントを通してラト ビアを自体の経験はありましたがフィンランドから

ま す︒一九 九一年 にソ 連 か ら﹁歌 の 革 命﹂

時間営業のフラワーマーケットがあります︒

第十六号ていないものも多くあります︒これから様々

近いとはいえ全く別の国ですので新鮮です︒

を経て独立したのを憶えてらっしゃる方も多

また︑ラトビアはハーブの国でもあります︒

風流遺産に登録されている一大イベントです︒半

日 本 か ら ラト ビアまでは 約 八〇〇〇k m︑

いと思いますが︑実は一九一八年には最初の豊かな自 然に恵まれているため様 々な種 類

１

わたり歌と踊りを披 露 するユネスコの無 形とはいえ乗り換え時 間を入れても十 三 時 間

独 立 を 果 たしており︑一九 九一年は独 立 回りました︒

あまりで行けるヨーロッパの中では比較的近▲夕刻のリガ旧市街「わがまちで文化交流」…… ⑤

http://petnigaoe.com/

IAC 会報「風流」第十六号

葵サロン

貸画廊・貸会議室のご案内■貸 画 廊：絵画（20 号大）50 点展示可能■貸会議室：収容人数 60 名（ホワイトボード、マイク設備有）■貸囲碁会場：対局可能人数 40 名
■会場費：１日（フロア全体 50 坪）
60,000 円３時間 20,000 円※３時間以内のご利用でも 20,000 円の会場費となります。
■お問い合わせ：ギャラリー葵 ☎03-3583-8279
http://homepage3.nifty.com/aoigallery/index.html( 最寄駅：溜池山王 9 番出口３分）

2011（平成 23）３月１日発行 （年４回

告一緒に実現する
IAC の文化交流● 会員として活動に参加してください。
年会費：個人１万円 法人５万円（一口）●「風流」の同行取材にご協力いただける方を募集しています。
● 広告を募集しています。
「風流」やIACホームページへの広告で、貴社、貴店のPRとともにIACの活動をサポートしてください。

事業開催に合わせて発行）

発行：NPO 法人国際芸術家センター（IAC） 編集：「風流」編集部〒156-0051 東京都世田谷区宮坂 3-20-10-206
TEL：03-5426-2047 FAX：03-5426-2048 E-mail：iactokyo@d1.dion.ne.jp
http://www.d1.dion.ne.jp/~iactokyo/

風流

第十六号

４

ロシア

食から知る民族文化…⑤
こんにちは、大使館 【 第７回 】エクアドル共和国

ベネズエラ

パナマ

マダガスカル

１月 29 日田町リーブラにてコロンビア

ち は︑大 使 館﹂で ア フリ カ 大 陸 と 地 理 的にマダ ガ ス カ ル は︑風 流 十 五 号 の﹁こ ん にカルを訪れ︑美しく豊かな自然と住人の心の優ていた だ き︑さ らに関 心 を 持っていた だ けたこ

して︑参加者の皆様にはマダガスカルをよく知ったい気がしますが︑シェフの﹁もが︑焦 がしそ うで早 く火 を 止 め

入 れてか ら 煮つめていくので す

バニ ラ風 味﹂は︑生 クリ ー ム をう 少 し﹂という 言 葉にじっと 我とでしょう︒近いう ちに皆 様の多 くがマダガス慢︒バニラはマダガスカルの特産

近 く て も︑ア ジア と の 深いつな が り を 感 じす︒
品 なのに︑高 価で日 常 はあ まり

使わないとのこと︑今日はちょっをカラカラに干したようにも見 えるバニラと 贅 沢 なんです ね︒インゲン豆

さあ︑三 品 出 来 上がりました︒大きめのビーンズを大切に扱います︒

お皿に盛 られたご飯の脇に豚 肉の炒め煮とエビのクリーム 煮 がたっぷり︒何 と 濃 厚 な

お 味︒エビはプリプリで両 方とも実にご飯

BC■材料（４人分）
豚肉 ２５０g
キャベツ（ちりめんキャベツ） 1/2 個
たまねぎ 1/2 個
にんにく（すりおろし） 小さじ 1/2
しょうが（すりおろし） 小さじ 1/2
塩、胡椒 少々
サラダ油 大さじ２■作り方① 豚肉は 2cmｘ1cm の角切りにする。
▲お祝いのお花 ( 港区の提供）と② たまねぎは 3mm の薄切りに、キャベツは 1cm 幅の短冊切りにする。
会場を温かく照らすやさしい
キャンドルの光③ 大きい鍋にサラダ油を熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
( 提供：キャンドル専門店 Zakka Bakka)④ にんにくとしょうがを加え炒め、塩と胡椒で味を調える。
⑤ 豚肉が色づいたら、キャベツを加え炒める。水気が足りない場合は、少量の水を加える。
⑥味つけを確かめ、ふたをして 10 分ほど煮る。
撮 影：A.C.F 藤倉明治、B.D.E.G〜L 吉岡幸恵
⑦ご飯を盛った 皿に添える。

▲第一部
第二部

▲

に合います︒そしてさっぱり味のバナナ・プ

ティング︒作るのも食べるのも“マダガスカル”を 十 分 体 験できて︑グッと 身 近 な 国にしさを︑実 際にご覧になりますよう 願っていま

お米の国マダガスカルのメニューは
日本人も大好き

第一部は︑在日マダガスカル国大使館のアタッ

シェのリヴァ・ラヴァリウェラさんによる映 像を見ながらマダガスカル語での国 紹 介︒傍 らで豊田 ライヴさんが通 訳︒豊 田さんはマダガスカル

出身で日本滞在は三〇年以上とか︒日本人でもかなわないような流暢な日本語で︑母国を説明していきます︒映像の中の棚田の美しい風景は︑

さ せ る 国 と 紹 介 し ま し た︒そ し て今 回の食のイベントでそれを強く実感しました︒

参加者︑総勢五〇名︑知識欲も食欲も満々の 参 加 者 全 員 が 新 た な 驚 き や 憧 れ をマダガ

ス カ ル にいだ いた イ ベント で し た︒十 八 歳

未 満 が 人口の 四〇％ という 今 後 が 期 待 さ れる 国︑I A C も さ らに交 流 イ ベント を 企 画

してマダガスカルへの理解を深めたいと感じました︒

今 回 も 港 区 と 港 区 国 際 交 流 協 会のご 協 力をいただき︑フードコーディネーターの甲斐直 子 さ ん には 特 に第 二 部 の 進 行 にご 配 慮い

た だ き ま し た︒ま た︑キ ャ ン ド ル 専 門 店

B a k k a か ら ご 提 供 の キャ

D

Zakka

■作り方
① たまねぎはみじん切りにする。
②大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、えびとたまねぎを炒める。
③ 塩と胡椒を加え、バニラビーンズとバニラエッセンスを加える。
④ えびが色づき、水気が減ったら、生クリームを加える。
⑤ 味つけを確かめ、クリームが 4 分の 1 になるまで煮る。
⑥ ご飯を盛った皿に添える。

なりました︒

250 mlG

まるで日本︑年に二度収穫する稲作の国と知り︑I

キャベツと豚肉の炒め煮

ンド ル が 港 区 か ら の お 花 と一緒 に会 場 を 温■作り方① 沸騰した湯でバナナの葉を 10 分間ゆでる。
②バナナをボールに入れ、フォークでつぶしてピュレ状にする。
③砂糖と米粉を加え、とろみのある生地になるまで混ぜる。
④バナナの葉を 15ｃｍ四方くらいにカットし、大さじ 1 杯分の生地を包み、蒸し器に入れて約 30 分間蒸す。

J■材料（４人分）
えび（むき身） ２５０g
たまねぎ 1/2 個
塩、胡椒 少々
バニラビーンズ 1/2 本
バニラエッセンス 小さじ 1
生クリーム（乳脂肪分 35％）
オリーブオイル 大さじ 1

H▲バニラビーンズ
見た目はインゲンをカラカラに乾かした様にも見える。嗅ぐとほんのりと甘い香り。

かく包んでくれました︒■材料（４人分）
バナナ（完熟） ２本
砂糖 50 g
米粉 140 g
バナナの葉 適量

バニラ風味

F

︵大塚百合子・IAC会員 ︶えびのクリーム煮K

親 近 感 も一気にアップします︒ビデオが終わる

E

Lと参加者からの質問が次々あり︑マダガスカル▲

バナナプディング

国への関心の高さを感じます︒

マダガスカル料理レシピ

パナマ帽
パナマ運河の建設時にエクアドル産の帽子を作業員がかぶっていたのが由来とか。
「パナマ帽」の本家はエクアドル産です。
▲エクアドル産のチョコレート、アボカド・オイル、コーヒー

第 二 部の調 理 は︑大 使 館 シェフのンジヴァ・

ラコトニリナさんの指導︒通訳と助手も兼ねて仕 上 が り は︑蒸 し

文：山下靖典（IAC 準会員） 写真：藤倉明治（IAC 会員）

だんごみたい︒

た動植物を観察し、「進化論」を着想したとされている。生物進﹁キャベツと豚肉のまた、ガラパゴス諸島はエクアドルに属する太平洋の島嶼。「進化論」を唱えたダーウインがこの島に上陸して独自の進化をとげ炒め煮﹂は︑豚肉のスーパーの店頭にもエクアドル産バナナがあるはず。今度店頭で皆さん確かめて見てください。

角 切 りが 大 胆です︒

エクアドルはバナナの輸出額は世界一だそうだ。

この大きさが触感と過ごしやすい気候です」とバルバさん。

左からリヴァさん、
ライヴさん、ンジヴァさん

肉の味を引き立てても暑そうだが――「いえ、高度や雨量、太平洋の寒流のお陰で、来日 3 年目という書記官は大阪で日本語研修を受けたこともあり、
とんかつ、キツネうどんなどの和食が大好き。日本語も達者だ。

いるのだと︑あとで止めて国の名前にしたのです。今でも我々はエクアドルに着目してくれたフランスに感謝しています」 赤道直下の国というととてらかな回答であった。

講師３人

気付きました︒

わが国を訪問しました。わが国はそれを大変光栄なことだと受けでガラパゴスの名前がより広まればうれしいのです」と極めて大▲ ﹁エ ビの ク リ ー ム 煮

イリナ・バルバ二等書記官は「エクアドルが独立するそのころにフランスから赤道を地理学的に確定するための初めての調査団が「ガラパゴスの本家としてはどう感じられますか？」との問いかけに、バルバ書記官は「そのことは知っていますが、我々は日本

引続き豊田さんが︑サポート︒作る料理は三品

るまいか。なぜ地球の南北半球を分ける赤道が国の名前に？。

の商品名に「ガラパゴス」と名づけたものまで現れた。

です︒

エクアドルといえば「赤道」そのものを意味する国名と進化論の舞台とも言うべきガラパゴス諸島の二つが想起されるのではあ

界標準とは異なる独自の通信方式を採用し独自に進化した事で、これを「ガラパゴス化」などと呼ばれた。最近ではスマートホン

まず︑﹁バナナのプティング﹂︑材料は︑バナナ︑二等書記官 ▲
Irina Barba（イリナ・バルバ）さん

A

米 粉︑砂 糖でバナ ナの葉でつつんで 蒸 し ま す︒

ガラパゴスは大陸と切り離されていることで、動植物が独自の進化を遂げたとされる。日本では携帯電話の業界で、日本が世さ ら に今 回 は︑港 区 の ケーブル テ レビの植物の種類数は世界一です」

取 材 もいた だ き︑今 後 の こ の シリーズ が さ

土全体で多様な動植物が生息しています。1 平方キロ当たりの動ら に 多 く の 方 の 支 援 を いた だ け る と 思 いま

口流入を防いでいます」「エクアドルはガラパゴスのみならず国す︒

地域の定住人口の上限を 3 万 5000 人と定めて、それ以上の人

当日の感想をマダガスカル大使館のアタッ

環境保全のため政府は、島全体を国立公園地域に指定し、その上、シェ︵文化担当︶のリヴァ・ラバリウエラさ化の跡が今もたどれる貴重な生態系が残る島々だ。「この地域のIAC の文化交流の強力なパートナー
は、各国在日大使館です。
それぞれの国について「食から知る民族文化」や「民族芸術シリーズ」とは別の切り口でこの紙面からご紹介します。
このコーナーは引き続き IAC 会員の取材で構成します。
ご興味がある方は、事務局に奮ってご応募ください

ん と 会 員 の 大 塚 百 合 子 さ んにお 寄 せいた だ

ボリビア

きました︒

政府は国立公園を指定し、環境保護のため上限定住人を定める。 日本ではガラパゴス携帯も発売。

マダガスカル大使館からの感想
アタッシェ リヴァ・ラバリウエラ

赤道直下でも気候的には過ごしやすく、
ガラパゴスはダーウインの進化論着想の舞台で生物進化の系譜もたどれる。

二〇一一年一月 二 九 日のI A Cの﹁食 から 知ペルーる民 族 文 化・マダガスカル編﹂にご参 加くださ

ブラジル

そして会場と設備を提供くださいました港区へ︑エクアドルいました I A C 会 員の皆 様と 主 催のI A Cへ︑

ガラパゴス

御礼申し上げます︒

赤道が国名に 独立時にフランスから
赤道調査団が初めてエクアドル訪問〜 その感激で国名に限 られた時 間でしたが︑この料 理の催しを通

キト

国紹介

調理

タンザニア共和国

アンゴラ

ザンビア

マダガスカル

ジンバブエ
ナミビア

ボツワナ

南アフリカ

アンタナナリボ食から知る民族文化…⑤
こんにちは、大使館 【 第７回 】エクアドル共和国

ベネズエラ

パナマ

マダガスカル

１月 29 日田町リーブラにてコロンビア

ち は︑大 使 館﹂で ア フリ カ 大 陸 と 地 理 的にマダ ガ ス カ ル は︑風 流 十 五 号 の﹁こ ん にカルを訪れ︑美しく豊かな自然と住人の心の優ていた だ き︑さ らに関 心 を 持っていた だ けたこ

して︑参加者の皆様にはマダガスカルをよく知ったい気がしますが︑シェフの﹁もが︑焦 がしそ うで早 く火 を 止 め

入 れてか ら 煮つめていくので す

バニ ラ風 味﹂は︑生 クリ ー ム をう 少 し﹂という 言 葉にじっと 我とでしょう︒近いう ちに皆 様の多 くがマダガス慢︒バニラはマダガスカルの特産

近 く て も︑ア ジア と の 深いつな が り を 感 じす︒
品 なのに︑高 価で日 常 はあ まり

使わないとのこと︑今日はちょっをカラカラに干したようにも見 えるバニラと 贅 沢 なんです ね︒インゲン豆

さあ︑三 品 出 来 上がりました︒大きめのビーンズを大切に扱います︒

お皿に盛 られたご飯の脇に豚 肉の炒め煮とエビのクリーム 煮 がたっぷり︒何 と 濃 厚 な

お 味︒エビはプリプリで両 方とも実にご飯

BC■材料（４人分）
豚肉 ２５０g
キャベツ（ちりめんキャベツ） 1/2 個
たまねぎ 1/2 個
にんにく（すりおろし） 小さじ 1/2
しょうが（すりおろし） 小さじ 1/2
塩、胡椒 少々
サラダ油 大さじ２■作り方① 豚肉は 2cmｘ1cm の角切りにする。
▲お祝いのお花 ( 港区の提供）と② たまねぎは 3mm の薄切りに、キャベツは 1cm 幅の短冊切りにする。
会場を温かく照らすやさしい
キャンドルの光③ 大きい鍋にサラダ油を熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
( 提供：キャンドル専門店 Zakka Bakka)④ にんにくとしょうがを加え炒め、塩と胡椒で味を調える。
⑤ 豚肉が色づいたら、キャベツを加え炒める。水気が足りない場合は、少量の水を加える。
⑥味つけを確かめ、ふたをして 10 分ほど煮る。
撮 影：A.C.F 藤倉明治、B.D.E.G〜L 吉岡幸恵
⑦ご飯を盛った 皿に添える。

▲第一部
第二部

▲

に合います︒そしてさっぱり味のバナナ・プ

ティング︒作るのも食べるのも“マダガスカル”を 十 分 体 験できて︑グッと 身 近 な 国にしさを︑実 際にご覧になりますよう 願っていま

お米の国マダガスカルのメニューは
日本人も大好き

第一部は︑在日マダガスカル国大使館のアタッ

シェのリヴァ・ラヴァリウェラさんによる映 像を見ながらマダガスカル語での国 紹 介︒傍 らで豊田 ライヴさんが通 訳︒豊 田さんはマダガスカル

出身で日本滞在は三〇年以上とか︒日本人でもかなわないような流暢な日本語で︑母国を説明していきます︒映像の中の棚田の美しい風景は︑

さ せ る 国 と 紹 介 し ま し た︒そ し て今 回の食のイベントでそれを強く実感しました︒

参加者︑総勢五〇名︑知識欲も食欲も満々の 参 加 者 全 員 が 新 た な 驚 き や 憧 れ をマダガ

ス カ ル にいだ いた イ ベント で し た︒十 八 歳

未 満 が 人口の 四〇％ という 今 後 が 期 待 さ れる 国︑I A C も さ らに交 流 イ ベント を 企 画

してマダガスカルへの理解を深めたいと感じました︒

今 回 も 港 区 と 港 区 国 際 交 流 協 会のご 協 力をいただき︑フードコーディネーターの甲斐直 子 さ ん には 特 に第 二 部 の 進 行 にご 配 慮い

た だ き ま し た︒ま た︑キ ャ ン ド ル 専 門 店

B a k k a か ら ご 提 供 の キャ

D

Zakka

■作り方
① たまねぎはみじん切りにする。
②大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、えびとたまねぎを炒める。
③ 塩と胡椒を加え、バニラビーンズとバニラエッセンスを加える。
④ えびが色づき、水気が減ったら、生クリームを加える。
⑤ 味つけを確かめ、クリームが 4 分の 1 になるまで煮る。
⑥ ご飯を盛った皿に添える。

なりました︒

250 mlG

まるで日本︑年に二度収穫する稲作の国と知り︑I

キャベツと豚肉の炒め煮

ンド ル が 港 区 か ら の お 花 と一緒 に会 場 を 温■作り方① 沸騰した湯でバナナの葉を 10 分間ゆでる。
②バナナをボールに入れ、フォークでつぶしてピュレ状にする。
③砂糖と米粉を加え、とろみのある生地になるまで混ぜる。
④バナナの葉を 15ｃｍ四方くらいにカットし、大さじ 1 杯分の生地を包み、蒸し器に入れて約 30 分間蒸す。

J■材料（４人分）
えび（むき身） ２５０g
たまねぎ 1/2 個
塩、胡椒 少々
バニラビーンズ 1/2 本
バニラエッセンス 小さじ 1
生クリーム（乳脂肪分 35％）
オリーブオイル 大さじ 1

H▲バニラビーンズ
見た目はインゲンをカラカラに乾かした様にも見える。嗅ぐとほんのりと甘い香り。

かく包んでくれました︒■材料（４人分）
バナナ（完熟） ２本
砂糖 50 g
米粉 140 g
バナナの葉 適量

バニラ風味

F

︵大塚百合子・IAC会員 ︶えびのクリーム煮K

親 近 感 も一気にアップします︒ビデオが終わる

E

Lと参加者からの質問が次々あり︑マダガスカル▲

バナナプディング

国への関心の高さを感じます︒

マダガスカル料理レシピ

パナマ帽
パナマ運河の建設時にエクアドル産の帽子を作業員がかぶっていたのが由来とか。
「パナマ帽」の本家はエクアドル産です。
▲エクアドル産のチョコレート、アボカド・オイル、コーヒー

第 二 部の調 理 は︑大 使 館 シェフのンジヴァ・

ラコトニリナさんの指導︒通訳と助手も兼ねて仕 上 が り は︑蒸 し

文：山下靖典（IAC 準会員） 写真：藤倉明治（IAC 会員）

だんごみたい︒

た動植物を観察し、「進化論」を着想したとされている。生物進﹁キャベツと豚肉のまた、ガラパゴス諸島はエクアドルに属する太平洋の島嶼。「進化論」を唱えたダーウインがこの島に上陸して独自の進化をとげ炒め煮﹂は︑豚肉のスーパーの店頭にもエクアドル産バナナがあるはず。今度店頭で皆さん確かめて見てください。

角 切 りが 大 胆です︒

エクアドルはバナナの輸出額は世界一だそうだ。

この大きさが触感と過ごしやすい気候です」とバルバさん。

左からリヴァさん、
ライヴさん、ンジヴァさん

肉の味を引き立てても暑そうだが――「いえ、高度や雨量、太平洋の寒流のお陰で、来日 3 年目という書記官は大阪で日本語研修を受けたこともあり、
とんかつ、キツネうどんなどの和食が大好き。日本語も達者だ。

いるのだと︑あとで止めて国の名前にしたのです。今でも我々はエクアドルに着目してくれたフランスに感謝しています」 赤道直下の国というととてらかな回答であった。

講師３人

気付きました︒

わが国を訪問しました。わが国はそれを大変光栄なことだと受けでガラパゴスの名前がより広まればうれしいのです」と極めて大▲ ﹁エ ビの ク リ ー ム 煮

イリナ・バルバ二等書記官は「エクアドルが独立するそのころにフランスから赤道を地理学的に確定するための初めての調査団が「ガラパゴスの本家としてはどう感じられますか？」との問いかけに、バルバ書記官は「そのことは知っていますが、我々は日本

引続き豊田さんが︑サポート︒作る料理は三品

るまいか。なぜ地球の南北半球を分ける赤道が国の名前に？。

の商品名に「ガラパゴス」と名づけたものまで現れた。

です︒

エクアドルといえば「赤道」そのものを意味する国名と進化論の舞台とも言うべきガラパゴス諸島の二つが想起されるのではあ

界標準とは異なる独自の通信方式を採用し独自に進化した事で、これを「ガラパゴス化」などと呼ばれた。最近ではスマートホン

まず︑﹁バナナのプティング﹂︑材料は︑バナナ︑二等書記官 ▲
Irina Barba（イリナ・バルバ）さん

A

米 粉︑砂 糖でバナ ナの葉でつつんで 蒸 し ま す︒

ガラパゴスは大陸と切り離されていることで、動植物が独自の進化を遂げたとされる。日本では携帯電話の業界で、日本が世さ ら に今 回 は︑港 区 の ケーブル テ レビの植物の種類数は世界一です」

取 材 もいた だ き︑今 後 の こ の シリーズ が さ

土全体で多様な動植物が生息しています。1 平方キロ当たりの動ら に 多 く の 方 の 支 援 を いた だ け る と 思 いま

口流入を防いでいます」「エクアドルはガラパゴスのみならず国す︒

地域の定住人口の上限を 3 万 5000 人と定めて、それ以上の人

当日の感想をマダガスカル大使館のアタッ

環境保全のため政府は、島全体を国立公園地域に指定し、その上、シェ︵文化担当︶のリヴァ・ラバリウエラさ化の跡が今もたどれる貴重な生態系が残る島々だ。「この地域のIAC の文化交流の強力なパートナー
は、各国在日大使館です。
それぞれの国について「食から知る民族文化」や「民族芸術シリーズ」とは別の切り口でこの紙面からご紹介します。
このコーナーは引き続き IAC 会員の取材で構成します。
ご興味がある方は、事務局に奮ってご応募ください

ん と 会 員 の 大 塚 百 合 子 さ んにお 寄 せいた だ

ボリビア

きました︒

政府は国立公園を指定し、環境保護のため上限定住人を定める。 日本ではガラパゴス携帯も発売。

マダガスカル大使館からの感想
アタッシェ リヴァ・ラバリウエラ

赤道直下でも気候的には過ごしやすく、
ガラパゴスはダーウインの進化論着想の舞台で生物進化の系譜もたどれる。

二〇一一年一月 二 九 日のI A Cの﹁食 から 知ペルーる民 族 文 化・マダガスカル編﹂にご参 加くださ

ブラジル

そして会場と設備を提供くださいました港区へ︑エクアドルいました I A C 会 員の皆 様と 主 催のI A Cへ︑

ガラパゴス

御礼申し上げます︒

赤道が国名に 独立時にフランスから
赤道調査団が初めてエクアドル訪問〜 その感激で国名に限 られた時 間でしたが︑この料 理の催しを通

キト

国紹介

調理

タンザニア共和国

アンゴラ

ザンビア

マダガスカル

ジンバブエ
ナミビア

ボツワナ

南アフリカ

アンタナナリボ

首都圏←→フィンランド
スウェーデン

東京で体験できる
フィンランドの伝統的な手芸ピルタナウハ

写 真 ⁝ 藤倉明治

二〇一一年三月一日発行

題 字 背 景 ●﹁ 食 か ら 知 る 民 族 文 化 ﹂と﹁ こ ん に ち は ︑大 使 館 ﹂の ラ ト ビ ア 編 か ら

NPO法人 国際芸術家センター︵IAC︶会報

第十六号

ノルウェー

ボスニア湾

バルト海

フィンランドヘルシンキ
エストニア

当欄では国内外で元気に文化交流を実現させている人たちを紹介します。
東京在住のフィンランド人が「TAKKU」というユニットでお国の伝統手芸のワークショップを首都圏中心に開いています。
小菅・エヴァマリアさんはその TAKKU のおひとりで、活動の様子を日本語原稿でいただきました。

▲小菅・エヴァマリアさん（左）と
フースコ・ヘイディさん

2009 年の年明けに東京で出会った、手芸好きフィンランド娘たちが意気投合して母国の伝統的な手芸を、日本で広げようとユニット「TAKKU」を組
み ました。ユ ニット名 の「TAKKU」
はフィンランド語で「絡む、結ぶ」という意味で、この活動を通じて人々を結 ん で い き た いと 命 名 しまし た。
2010 年の 4 月に初回のピルタナウハ
織りのワークショップを開きました。

ピルタナウハ織というのは模様をつけてリボンを織る、フィンランド
の伝統的な手芸で、素材は毛糸や麻を使います。狭いところでも気軽に楽しくできる手芸で、織って作るリボンのことはピルタナウハと言われます。又、ピルタナウハ（リボン）はナウハピルタと呼ばれる軽くてシンプルな木製織機で織ります。ナウハピルタ織機は現在使用されている織機の前身となるものだと考えられています。

最近のフィンランドでは伝統的な手芸のピルタナウハ織りでファッショナブルなアクセサリーやキーホルダー、本のしおりなどが作られています。
通常のワークショップは次のように行われます。講師であるフースコ・ヘイディ
がフィンランド語でデモンストレーショ
ンをし、小菅・エヴァマリアが日本語に訳しながらアシスタントをします。織物が一通り終わった後には、ティータイムで、ピルタナウハのことだけでなくフィンランドについてなど講師と参加者が話しに花を咲かせます。

▲ワークショップでピルタナウハに挑戦する参加者

ピルタナウハ織のワークショップのアットホームな雰囲気のなかで、フィンランドの伝統的な手芸を体験してみたいかたはタックのホーム
ページをお尋ねください。http://www.takku.org

かつて、フィンランドの家庭ではピルタナウハ織りは一般に行われる
Takku ohjaa pohjolan perinnekäsitöiden tekoon!
手芸でした。日用品や装身具として使用していたからです。さらに、 （タックは北欧の伝統的な手芸の世界へあなたを誘います。）
昔の人々はピルタナウハをプレゼントやお守りとして使っていました。
（文と写真：小菅・エヴァマリア）
現在でも、多数のフィンランドの小学校で教えられています。そして、

■
事務局便り
■

「ラトビア」で５月 22 日（日）に「リガ・マラソン」が開催されます。
フル、ハーフ、５ｋｍのほかに、日本の駅伝のような４人のランナーによるリレーもあり、ラトビア国内外から何と１万人近くが参加します。コースとなる旧市街地は世界遺産の素
敵な街並みです。この「リガ・マラソン」参加ツアーを IACがラトビア大使館の協力で企画。マラソン好きで東京マラソ
ンや河口湖マラソンにも参加されているラトビア大使ペーテ
リス・ヴァイヴァルス氏が推薦する「IAC 主催のリガ・マラソ
ン旅行（5/20~5/26 予定 )」は、文化交流の楽しさ一杯の内容です。お気軽にお問合わせください。
「スウェーデン」のコンテンポラリー・ダンサーのユニット“Con/text” による三島由紀夫の近代能楽集の中の「班女」の舞台公演の準備をしています。６月 27 日（月）19 時から北沢タウンホール（最寄駅：下北沢）の予定です。日本人とは異なるであろう、その解釈や表現などが注目されます。ご期待ください。（参考記事：風流 11 号）
IAC メンバーのソフィア株式会社からのご案内です。
「パキスタン大使館でイムティアズ公使と語ろう」
４月９日（土）パキスタン大使館内で本場のパキスタン料理と踊りや歌などパキスタン文化を楽しみます。
参加費：8000 円（収益の一部はパキスタンの恵まれない子供たちのために寄付されます。）
お問合わせ：03−5292−7858 ソフィア株式会社（事務局：金屋輝美）

広

ペットからのメッセージを入れた似顔絵を贈ります。

■天国のペットからのメッセージ■お友達への贈り物 など【ペット似顔絵 .com】
アクセス▲のハーブティーが︑これも名物の蜂蜜ととものようなハーブ・リキュールです︒かつては復です︒今でも五月四日の独立回復記念日

三〇種 類︑現 在でも二〇種 類 以 上のハーブに楽しめますが圧巻はブラック・バルザム︑

リガ市 内には自 由 記 念 碑という一度 目のを 混 合 して作 られていま す︒一七 二 五 年にと十一月十八日の独立記念日が祝日になって

独 立 を 記 念 した 五〇mの碑 が 建ってお り︑アルコール度が四 五 %もある日 本の養 命 酒観 光スポットにもなっています︒﹁百 万 本の作 られたレシピは︑常に三 人しか知 らないいます︒

バラ﹂という 加 藤 登 紀 子 さんのヒット 曲 を

現在日本からの旅行商品は首都のリガとそ うです︒ブラック・バル ザムは 空 港でも南部のバウスカという街にある﹁ルンダーレ

憶えてらっしゃいますか？実はこれは﹁マーが変 えられロシア人の歌 う 歌 謡 曲として世宮 殿﹂を 訪 れるものが多いのですが︑ラト手に入るのでお土産にも最適です︒

界的にヒットしたものなのです︒歌と踊りはラは与 えた﹂という ラト ビアの原 曲の歌 詞

ラトビア人にとって非常に大切で︑﹁ダイナ﹂

ビアには中 世の街 並みや古 城が残る小 都 市

ご紹介してゆく予定です︑お楽しみに︒と 呼 ばれる民 謡 が一〇〇万とも 二〇〇万と年以上も練習を重ねた各地から選抜されたや︑ハイキングなどの自然を楽しめるプログい国です︒位 置はバルト 三 国の真ん中︑北合 唱 団と舞 踊 団が民 族 衣 装で着 飾り踊り︑も あると 言 われていま す︒特に五 年に一度はエストニア︑南にリトアニアと接していま

歌 う 様 子は一見の価 値があります︒次 回のバルト海の真珠︑ラトビアと人々

日本人にとってはバルト三国というとどこす︒人口は二二三万人ですから名古屋市と祭典は二〇一三年七月ですので機会があった

ラム︑スパホテル︑ハンディクラフトを体験かで聞いたことのある名 前でしょうが︑一つ同じくらいでしょうか︒

ら是非いらしてください︒

開 催される﹁歌と踊りの祭 典﹂は数 万 人が一つの国のことはそれほど知 られていないの首都リガ︵Riga︶は人口七〇万︑ダウ

もうひとつラトビア人にとって大切なのはできるワークショップなどまだまだ紹介されではないでしょうか？そんなバルト三国の国

ガワ川に面 する美しい港 町で︑旧 市 街はユ花です︒友 人 宅を訪 問 する際は必 ずと言っ

五年に一度七月初旬のリガに集まり一週間にの一つラトビア共和国への日本人観光客を増

ネスコ世 界 遺 産にも指 定されています︒ラていいほ ど 花 を プレゼントしま すし︑花 が重好

やすためのプロモーションのお仕事をご縁がトビアは大 変 複 雑な歴 史を持つ国でとても手に入 らないと訪 問を取りやめるほどだと

能登あって昨年十月からさせていただくこととな

この紙 面でご紹 介はできませんが︑現 在で言いま す︒そ ういわれてみると 街 中には花ラトビア政府観光局 日本代表

それまでも北欧︑フィンランドのプロモーも ラト ビア人 以 外にもロシア人︑ポー ラン

屋さんが多いです︒首 都のリガには冬は雪

www.latviatravel.jp

ションを十五年以上していましたのでお仕事

ド 人︑ユダヤ人︑リーヴ人 な どが住 んでいの降るくらい寒いにもかかわらず 通 年 二 四な文 化 交 流やイベントを通してラト ビアを自体の経験はありましたがフィンランドから

ま す︒一九 九一年 にソ 連 か ら﹁歌 の 革 命﹂

時間営業のフラワーマーケットがあります︒

第十六号ていないものも多くあります︒これから様々

近いとはいえ全く別の国ですので新鮮です︒

を経て独立したのを憶えてらっしゃる方も多

また︑ラトビアはハーブの国でもあります︒

風流遺産に登録されている一大イベントです︒半

日 本 か ら ラト ビアまでは 約 八〇〇〇k m︑

いと思いますが︑実は一九一八年には最初の豊かな自 然に恵まれているため様 々な種 類

１

わたり歌と踊りを披 露 するユネスコの無 形とはいえ乗り換え時 間を入れても十 三 時 間

独 立 を 果 たしており︑一九 九一年は独 立 回りました︒

あまりで行けるヨーロッパの中では比較的近▲夕刻のリガ旧市街「わがまちで文化交流」…… ⑤

http://petnigaoe.com/

IAC 会報「風流」第十六号

葵サロン

貸画廊・貸会議室のご案内■貸 画 廊：絵画（20 号大）50 点展示可能■貸会議室：収容人数 60 名（ホワイトボード、マイク設備有）■貸囲碁会場：対局可能人数 40 名
■会場費：１日（フロア全体 50 坪）
60,000 円３時間 20,000 円※３時間以内のご利用でも 20,000 円の会場費となります。
■お問い合わせ：ギャラリー葵 ☎03-3583-8279
http://homepage3.nifty.com/aoigallery/index.html( 最寄駅：溜池山王 9 番出口３分）

2011（平成 23）３月１日発行 （年４回

告一緒に実現する
IAC の文化交流● 会員として活動に参加してください。
年会費：個人１万円 法人５万円（一口）●「風流」の同行取材にご協力いただける方を募集しています。
● 広告を募集しています。
「風流」やIACホームページへの広告で、貴社、貴店のPRとともにIACの活動をサポートしてください。

事業開催に合わせて発行）

発行：NPO 法人国際芸術家センター（IAC） 編集：「風流」編集部〒156-0051 東京都世田谷区宮坂 3-20-10-206
TEL：03-5426-2047 FAX：03-5426-2048 E-mail：iactokyo@d1.dion.ne.jp
http://www.d1.dion.ne.jp/~iactokyo/

風流

第十六号

４

ロシア