琵琶湖と伊吹山に囲まれた JA レーク伊吹は人と自然と街を愛で優しく包みます。

7

July 2021
vol.279

P1 特集

エーコープ
「ほめられ酢」
を使って簡単レシピにチャレンジ！

Contents

3 女性部

8 1支店1協同活動

6 家庭菜園12 JA からのお知らせ

5 営農情報7 地域の農業者を紹介します

9 親子で田植え体験を開催！

14 パズル？頭の体操

JA の 店舗で好評発売中!

ほめられ酢」を使っ
「
ープ
コ
て
エー

簡単レシピ に チャレンジ!
ほめられ酢は、国産原料を最優先に使用した商品で、時短に最適な万能調味料です。
かけるだけ！つけるだけ！まぜるだけ！これ1本で和洋中が簡単に！

れ酢（3
ほめら

柔らかな酸味と後味がさわやかで、お子様も食べやすくて安心です！

00㎖入

）

299円（税込）

親子でつくろう！

キラキラ七夕ちらし寿司ケーキ ＆さわやかゼリー
材料（1合分）
酢飯
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
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・
・
・１合分
ごはん
（炊いたもの）
ほめられ酢 ………………………………… 大さじ3
あま から にシイタケの甘辛煮
シイタケ ………………………………………… 3枚
水 ………………………………………………… 50ｍｌ
（Ａ）
しょうゆ ………………………… 大さじ1/2（Ａ）
みりん …………………………… 大さじ1/2（Ａ）酒 ………………………………… 大さじ1/2（Ａ）砂糖 ……………………………… 大さじ1/2
大葉 …………………………………………………… 5枚
きん し たまご
錦糸卵 ………………………………………… 卵1個分
まぐろ・サーモン・いくら（刺身用）………… 適量
ハム …………………………………………………… 1枚
スライスチーズ …………………………………… 1枚
オクラ ………………………………………………… 1本
絹さや ………………………………………………… 1枚
お好みの具材を乗せてね作り方❶ごはんにほめられ酢を混ぜ合わせ、酢飯を作る。
❷シイタケは石づきを落とし薄切りにして、鍋に混ぜ合
ふっ
わせた
（Ａ）
と水を入れて沸とうたい騰したらシイタケをいれ、
て食べ
ぶた
に作っ
夜
の
七夕
落し蓋をして弱火から中ピ♡
ごちそうレシ
火で時々混ぜながら水分が少なくなるまで煮て、そのまま冷まして味をなじませる。
❸オクラと絹さやはゆで、オクラは輪切りにし、絹さやは斜め切りにする。
❹まぐろ・サーモンは角切りにする。
❺ハムとスライスチーズは星形で型抜きする。
❻大葉は千切りにする。
❼ラップを敷いた型に❶を1/3詰めて、大葉をのせ、
その上に❶を
1/3重ねる。
さらに❷をのせて、残りの❶を重ねて型から外す。
❽錦糸卵をのせ、❸❹❺、いくらを飾りのせて完成。

材料（150㎖カップ2つ分）
ゼリーの素（クール）………………… 70g（1袋）
水 ………………………………………………… 300㎖
かき氷シロップ（ブルーハワイ）……… 大さじ3
おうとう
黄桃・さくらんぼ・ナタデココなどの缶詰 …… 適量

作り方
ふっ とう

❶鍋に水を入れ沸騰したら火を止めて、ゼリーの素を加え、よくとかす。
❷タッパーに❶の半分を流しいれ、
透明ゼリーを作る。
❸鍋に残った❶にかき氷シロップをいれて混ぜる。
❹別のタッパーに❸を流しいれ、
青色ゼリーを作る。
❺❷と❹を冷蔵庫で冷やし固める。
おう とう❻黄桃を星形で型抜きする。
ール）の 素（ク ）
ゼリー
70g×3
210g（

432円（税込）

簡単!
の 素で
ゼリー
すず
い!
見ためも涼し❼固まったゼリーを、
フォークなどでくずし、カップに❷、❹の順にいれる。
かざ❽❻、ナタデココ、
さくらんぼなどを飾りのせて完成。

1

夏れ酢」で美味し

めら
ほ
も
「
菜
野

く!

簡単ピクルス
材料（作りやすい分量）
キュウリ …………………………………… 1本
ダイコン………………………………… 300g
ニンジン …………………………… 1/2本
パプリカ……………………………… 1/2個ミニトマト ………………………………… 4個

作り方
塩ゆでした
ズッキーニや
オクラも
おいしい！

ピクルス液
ほめられ酢 ………………………………… 200CC
ローリエ ………………………………………… 1枚
黒こしょう（ホール）………………………… 7粒

と・・
ポリポリ
永 久に
い！
手が止まらな❶キュウリ、
ダイコン、
ニン
ジン、
パプリカは、5～6㎝の長さのスティック状に切りそろえる。
つま よう じ❷ミニトマトは、
爪楊枝で皮に穴を10カ所ほどあける。
びん❸瓶またはタッパーに❶❷を詰め、ピクルス液を注ぐ。
（野菜が浸
かるまで）
ふた

❹蓋をして冷蔵庫で保存する。
❺2時間以上浸けて完成。

ナスの甘辛煮材料（2人分）作り方

ナス ……………………………………………………

2本
小麦粉 ……………………………………………… 適量
油 ……………………………………………………… 適量（A）
ほめられ酢 ……………………………… 大さじ3（A）
しょうゆ ………………………………… 大さじ1
細ネギ ………………………………………………… 1本❶ナスはヘタを取り、１口大の乱切りにする。水にさらした後、水気をよくふきとり
小麦粉をまぶす。

簡単でめちゃ❷細ネギは小口切りにする。
❸フライパンに油を入れて熱し、❶を入れてしんなりするま
で焼く。

しい！
さっぱり美味に❹❸を弱火にし、（A）を入れてとろみがつくまで手早く煮からめる。
ふしぎ❺器に盛り、
細ネギをちらして完成。

サクサク！不思議！
ほめられ酢ラスク
材料（作りやすい分量）
食パン ………………………………………… 6枚切2枚（A）
ほめられ酢 …………………… 大さじ1と1/2（A）バター ………………………………………… 50g（A）砂糖 …………………………………………… 50g（A）バニラオイル ………………………………… 少々
アーモンドスライス……………………… 20グラム

さん み

味は
焼くと酸

ぬ
すが、
抜けま

しく変身！
塩加減が美味作り方❶食パンは1枚を16等分に切り、オーブンのトレイに並べる。
❷150℃に予熱したオーブ
ンで15～20分焼き、食
パンの水分を飛ばす。
❸焼き上がる直前に小さなフライ
パンで（A）を入れて弱火で混ぜながらとかす。
❹❸の火を止めて、少し砕いたアーモンドスライスを加える。
ハケで❷の上面と側面にぬる。
❺❹を150℃のオーブンで20～25分ほど焼き、裏をさわってカチ
カチになれば完成。

2

折り紙はワンダーランド
ＪＡでは、気の合う仲間が集まって、『家の光』等の雑誌の記事をもとに、料理や手芸、読書会等、さまざまな活動をしているグループがあります。
今月は、折り紙を使ったフラワーリースに挑戦しているグループ「すみれ」のみ日、手指消毒・マスク着用でのなさんの製作の様子をご紹介します。
４月
参加、室内の空気が可能な限り入れ替わ

お休みでしたが、毎月第３月曜日に集まＮＳでし合う仲だそうです。今回は２名室に集まる女性７名。皆さん連絡等はＳのようです。農繁期の５月は活動をお休

紙の手軽さと奥深さは他にはない面白さ

２時間では完成できませんでしたが、折月 か ら は、 か ん た ん 押 絵「和世界を変えるための17の目標にじの会 通常総会開催

５月 日、JA 助け合い組織「にじの会」

は、本店大ホールで通常総会を開きました。 昨 年 は、 コ ロ ナ 禍 で 書 面 決 議 と なりましたが、本年はコロナウイルス感染症への対策を万全に会員 名のうち 名

13

み し て、

エスディージーズ

20ました。

し合える場となりいくことを再認識

域社会に貢献して

い、これからも地の実演研修を行

康体操、紙芝居等

総会に続いて健認されました。

提出議案全てが承ることを決議し、秋以降に再協議すする時間をとり、人ひとりが発言をれあいサロンの開始時期については、一が承認され、昨年度から自粛しているふコロナ禍で迎えた今年度は全役員の再選

る よ う に」と 挨 拶 し ま し た。 議 事 で は、がそのための一歩としての協議の場とな

少し前を向いて活動ができるよう、今日で活動自粛の１年でしたが、これからはられています。昨年度は大変なコロナ禍

ていますが、徐々にワクチン接種も進め

清水京子会長は「未だコロナ禍は続いました。

が出席し、今後の活動等について協議し24

ることを目標に活動を続けておられます。

JA 女性組織の活動は、SDGs そのもの !
私たちの活動は、世界の課題解決につながっています6

みふくろう」に挑戦されます。

JA 女性組織とＳＤＧs

材料の確認をして一斉にスタートされましたが、大小の花を折るのは難しく、女性部部長 あいさつ

3

全体運／慌てずじっくり時間をかけて。スロースタートを心掛けると良い流れをつくれます。おしゃれをして運気もアップ!
健康運／少しハードな運動を。体が活性化 幸運の食べ物／露地トマト

3月21日〜4月19日

牡羊座

uJosei B

るよう換気対策をしながら、本店の会議※作り方は家の光2021年4月号に掲載

どうしても折り方が分からず思わず席を立ってしまうみなさん。
声はひかえめにしてます！！

あじさいの花が美しい
季節となり、新年度がス
タートしました。
平素は、女性部活動にご支援、ご協力を賜りありがとうございます。
さて、昨年度に引続き、ＪＡレーク伊吹女性部部長
女性部部長をさせていただくことにな
中川
壽美代さんりました。 微力ではございますが、精一杯、務めさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
今なお新型コロナウイルス感染拡大の影響を受
け行事やイベントなどの自粛や中止が懸念されますが、私たちは今こそ『ピンチをチャンス』に変えて出来ることを提案し、活動の輪を広げていきます。
家の光の記事を活用して勉強会等も出来ればと思っています。開催にあたってはマスクの着用はもとより、換気、検温、消毒などに心がけ、気持
ちよく活動ができるように配慮し、そして一日も早い新型コロナウイルス感染症の終息を願いつつ、仲間が集い、笑顔が戻ることを願っています。
女性部は、明るく元気に何事にも負けず活動を行うと共に、社会に貢献出来ればと思いますので、今まで同様、ご協力をお願いいたします。

19

4

牡牛座

4月20日〜5月20日

全体運／用事は後回しにせず処理するのがトラブル防止の秘訣（ひけつ）。テレビやネットでは役立つ情報を入手できそう
健康運／関節を柔らかく保つストレッチを取り入れて 幸運の食べ物／ツルムラサキ

報
情
農
営

プレミアム88への重要なポイント（穂肥）

水稲

適期に適量の穂肥を散布することで、品質と食味向上を両立させ、“ プレミアム88”を目指しましょう！

■穂肥施用時の注意点 ( 生育・地力に応じた施肥量、時期の判断 )穂肥の施用は収量の増大や登熟の向上など、稲の生育後期に重要な作業です。施用時期は基本的に、幼穂の長さで出穂日を予想して判断します。コシヒカリ・滋賀羽二重糯は幼穂長１㎝（出穂18日前）、みずかがみ・キヌヒカリ・日本晴は幼穂長１ｍｍ（出穂25日前）、が穂肥の施用時期の目安となります。また穂肥の施用量は葉色と株張りによって判断します。
良食味米生産のためには、穂肥の適正な施用が重要で、多肥施用や実肥は、タンパク含量を増加させ食味低下の要因となることが知られています。一方で、食味を重視するあまり穂肥を極端に減肥し、登熟期に栄養不足となっていることもあり、
近年、高温登熟障害による乳白粒や未熟粒の発生など外観品質低下の原因と考えられていますので、生育量に応じた穂肥の適正な施用が重要です。

■高温気象条件下におけるコシヒカリの穂肥について

近年、登熟期間の気温が高く経過することにより、稲の栄養を維持し、白未熟粒による外観品質の低下を防ぐため、葉色が薄い場合は追肥を施用します。

●追肥の施用時期は、出穂期から穂ぞろい期です。 ●追肥の量は10aあたり窒素成分で1～2kg 程度です。

病害虫発生情報（トビイロウンカによる被害の発生にご注意を！）
海外から飛来する「トビイロウンカ」
による被害が全国で多発し、滋賀県でも令
和元年、２年と連続で坪枯れ症状の発生が認められました。本年につきましても、すでに発生が確認された府県もありますので、今後の情報等に十分注意し、発生が見受けられたら早急に防除を行いましょう！

水稲カドミウム・リスク対策技術
湛水管理が始まります！

稲への吸収が活発となる出穂前後各3週間は、カドミウムの吸収抑制技術の湛水管理期間です。

この技術を実施し、カドミウム吸収を抑制しましょう。

湛水管理の状態

OK!

土壌がすべて水面につかっている状態

田面が水面から出ると土壌の酸化が進み、 カ
ドミウムは水に溶けやす
い状態となり、 稲への吸収が高まります。

土壌がすべて水面から出ている状態

JAレーク伊吹農産物安全対策協議会

双子座

5月21日〜6月21日

全体運／いつもより「楽しむ」
時間を優先させて。ゆったり楽しい時間を過ごせば良い考えが浮かびそう。買い物にツキ
健康運／友人と一緒にできるスポーツにツキ 幸運の食べ物／ジュンサイ

5ラダ用の「京みぞれ」（タキイ種苗）
、

家庭菜園

あなたも
チャレンジ

ミズナ（水菜）は古くから京都で栽

ポットに
きして本葉

〜

〜

粒まき（図

）
、間引

枚の苗を作り、条、株間 cmに植え付けます。
間 cm［管理］小株取りでは本葉が出て込み合ってきたら、適宜間引きを行い、最終的には 5cmくらいにしますキシャキした食感の品種です。大株
れぞれ

カ月後と

カ月後に化成肥料で、そ）。大株取りでは、種まきのウナ（京菜）とも呼ばれます。葉の形取 り で は「晩 生 白 茎 千 筋 京 水 菜 」（タ培されていたツケナの一種で、キョ 「京すだれ」（丸種）
は茎が白く、シャ （図が細く、切れ込みの多い菜類です
キイ種苗）などが良いでしょう。

株5ℊ 程 度 の 追 肥 を し ま

イエース水和剤など、アオムシ、コ

平方m当たり堆肥

ナガにはアディオン乳剤などで防除ベッドを作り、て水炊き、すき焼き、漬物に利用し1kg、苦土石灰 100ℊと化成肥料します。

ますが、最近は小株取りして、サラ%）100ℊを全

〜

cm
となるよう

cm
くらいが収穫適期です。一部面に施し、土とよく混ぜておきます。 ［ 収 穫 ］ 小 株 取 り で は 葉 の 長 さ が〜を収穫し、株間に株を残し、中〜大株取りにしてもcm
間隔の種まき溝

よいでしょう。大株取りでは、1kg

し、ベッドに幅）。 種まき後は防虫ネッを作り、およそ 1cm
間隔に筋まきしま す（図

ご注文・お問い合わせは 各支店 または 経済部購買課（☎63-2102）
へ

2のが壬生菜です。本来は、大株にし ［ 土 作 り ］ 幅100〜120cmの ［病害虫の防除］アブラムシは、ジェす。

が、柳の葉のような丸葉に分化した

1
25

ダとして人気の高い野菜となってい （NPK各成分約

日程

月下旬〜

日で収穫にな30ます。

〜

き種まきができ、夏まきは度、春秋まきはります。大株取りでは※毒物及び劇物に該当しないものを指していう通称

1くらいから収穫を始めます（図 ）。

使用前には登録内容などラベルをよく読んでご使用ください

2

園芸研究家

トでトンネルを作り、害虫から保種 類 名：還元澱粉糖化物液剤
性状：無色透明水溶性液体
毒物：普通物※

30※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

エコピタ液剤

5
6

4
5
30

15

●還元水あめ（還元澱粉糖化物）
を有効成分とする人畜に安全性の高い薬剤。また、日本農林規格（有機 JAS）
適合資材。
●有機農産物や特別栽培農産物にも使える。
●本剤の殺虫効果は、薬剤が害虫の気門を塞ぐことによって効果を発現するため、薬剤抵抗性を発達させるおそれはほとんどない。
●ミツバチ等の訪花昆虫に対する安全性が高く、天敵類の活動にも影響が少ない。

1ℓ入 2,024円（税込）

20

護すると良いでしょう。大株取りで〜 月に収穫

9します。

月中旬に種まきし、130は移植栽培とし、セルトレイや小型座

3

かんきつを含む果樹類、野菜類、花卉類・観葉植物等、広範囲な作物に使用できます！

中！
発売
好評

全体運／勢いがあり大きな進展が期待できます。温めてきたプランを実行に移しましょう。新しいものにもツキあり
健康運／食べ過ぎに気を付けて。腹も身の内です 幸運の食べ物／ゴーヤー

6月22日〜7月22日

蟹

6

4

60
12

8

40

［品種］葉の幅が狭く葉数の多いサ

環境にやさしい農薬
（殺虫剤）
をご紹介！

絡めてふさいでピッタリ防除
化学殺虫成分を含まないソフト農薬

30

3

成松次郎

1
10

［栽培時期］小株取りでは、冬を除 ［種まき］小株取りではじかまきとミズナ（キョウナ） 小株から大株まで楽しむのみなさん。
しいたけハウス 組まれています！
り
取
に
事
仕
と
生き生き

コロンとしたかわいい形で、
食 べ る と ジ ュ ー シ ー な『 き ん た
ろ う し い た け』。 川 村 さ ん が 理事 長 を 務 め る 認 定 NPO 法 人「 つ ど い」と、 合 同 会 社「TUN
AGU」が 協 力 し て 運 営 す る 農
福連携施設あねがわしいたけハ
ウスで栽培されています。
川 村 さ ん は、 友 人 と参加したことをきって農業・福祉を合わせた事業をがる人を増やしていく会社とし

川村

業と福祉の未来が明るく照ら歳）す。利用者の仕事は、菌床の外せるよう地域ブランドを確立

美津子 さん（

装を破ることから、芽かき・収して徹底した温度管理や、菌床話されました。

い き た い」と エ ネ ル ギ ッ シ ュ にして子どもから高齢放棄地の畑を利用た。 そ の 後、 耕 作

時に立ち上げましうことができる福祉施設の B

が、軽作業などの就労訓練を行を結んで働くことが困難な人

年齢や体力などにより雇用契約

あねがわしいたけハウスは、

サになることから、カブトムシ

菌床は、カブトムシ（幼虫）のエ使用期間を過ぎて不要になった

しいたけ』が作られます。また、

行 う こ と で 肉 厚 な『 き ん た ろ う

ないよう、地道な芽かき作業をでしいたけ同士が成長を阻害し穫・カゴの洗浄など。

し て、 今 や れ る こ と を や っ て

60

年を通

合同会社TUNAGU

長浜市常喜町 認定NPO法人つどいかけに介護事業を行行う合同会社「TUNAGU」を

ホームヘルパー研修にう 認 定 NPO 法 人者、 障 が い を も つ 人型作業所で、川村さんと同じ夢の飼育を子どもたちに見てもら設立されました。

などの参加者が集い、をもつスタッフと利用者を合わ

歳のサツマイモ栽培を行っせて画を立てているそうです。

おうと動画サイトで配信する計たところ、みんなが声を掛け合い、目を輝かせながら楽し 『きんたろうしいたけ』は、る 仲 間 に 感 謝 し「 地 域 を 残 す た

川 村 さ ん は、 賛 同 し て く れを収穫し、地元スーパーや道のめ に 今 で き る こ と を や る。 農

kg、多い時には100kgの や り た い こ と は こ れ だ！」と

駅、 学 校 給 食 へ 出 荷 し て い まに約
心の叫びを感じ、地域社会と繋く 作 業 を 行 う 姿 を 見 て「 わ た し

日名ほどが働いています。

「 つ ど い」を

1

7

全体運／びっくりするほど忙しくなる可能性が。自分のことを優先し過ぎるのは危険。人のための行動で救われます
健康運／オーバーワークに注意。休養も忘れずに 幸運の食べ物／サヤインゲン

7月23日〜8月22日

獅子座

しいたけハウス、
地元スーパーや
道の駅で販売中！

〒526-0802
長浜市東上坂町1701
TEL／080-8945-4822
販売時間／10：00～12：00(年中無休)
ホームページ／http://tsudoi.sakura.ne.jp

味が濃くてプリプリ！
足の付け根まで
美味しく食べられる
きんたろうしいたけ！

あねがわ
しいたけハウス案！
次から次へと提新しいアイデアを 川村さんです。
エネルギッシュな

1

20

60

他にもたくさん活動中！
ホームページで紹介してるよ！

認定
NPO 法人つどい
magokorokyo

50

自分の植

北 保 育 園 ×長 浜 北 支 店の植え付けを行いました。同園

えた苗の

20

を丁寧に

での食育活動のなかで、園児が

成長を見

56

◎
5

月 日

栽培物に愛着をもち、世話をす

守れるよう

あけて苗

る楽しさや喜びを知ってもらおに と、 ネ ー

長浜市立北保育園の敷地で、うと、令和元年から土起こし〜

ムプレート

を 植 え、収穫までを一緒に行い協力してを土に差し込みました。さらに「おおきくなぁれ♪」と明るく声た。これからも『食』の大切さを伝えていきたい」と話しました。

支店では定

期的に訪問

し、 サ ツ マ

イモと園児

の成長を見

守ります。
か

年長組 人の園児とサツマイモ

います。

いる
各支店で取組んで品種は、ホクホクとして上品をかけ、ペットボトルを再利用

支店長は「子どもの時に土に触な甘みのある「ベニアズマ」。収

親子で楽しんでもらえるようにれ、栽培体験をすることは『食』

したジョウロで水やりをしながと決めました。黒マルチの穴かにいのちを感じるきっかけにな

量も見込めるため、園内での試ら見える土に、園児が両手で小る。楽しく体験してくれてよかっ介します

ら笑顔をみせました。中野誠治

さな握りこぶしが入るほどの穴

活動を紹食や各家庭でサツマイモ料理を

1

活動
同
協
支店 1

き

花卉部会便り 54
No.

特産物の

お持ちの水稲育苗ハウスを活用して、はじめましょう！
もちろん露地でも栽培が出来ますよ！

ハボタンを出荷してみませんか？

おすすめの
理由は!

ハウス栽培で初心者
大歓
イチか 迎！
❷12月の収穫などの作業時間は、小菊に比べて1/3くらいです。
学 べま らす！

❸部会で研修会等を開催し、1年目から出荷ができます。

ハボタンの栽培スケジュール
1a 当たり
定植本数

3,000本特 産 物を育 ててみよう！

❶滋賀県内で市場に出荷しているのはＪＡレーク伊吹だけ！
産地として評価されており、まだまだ需要があります。

6月

上

中

7月

下

上

8月

中

下

JAで播 種・育 苗も
しています

播種

上

中

9月
下

定植

上

中

10月
下

上

中

作業
ちょっとが
だけ
楽！

11月
下

上

中

12月
下

上

病害虫防除

まずは「栽培の方法」などを説明させていただきます。
また、質問などもどしどしお待ちしています。

中

下

収穫

一緒にハボタンを育てよう！

●問い合わせ先／特産振興課 ☎ 63-2108
8

乙女座

8月23日〜9月22日

全体運／運勢はまずまずですが心の内は穏やかではなさそう。愚痴は控えめに、うわさ話には加わらないように。状況が好転
健康運／足の爪のケアを念入りに。ゆっくり歩いて 幸運の食べ物／オクラ

= 食農教育

田植え体験を開催しました！
親子

で

若手職員と
一緒に一歩ずつ前進！

月日に長浜市大辰巳町

つ手を差し伸べ、戸惑いながらも向こう岸までたどり着きまし

がる動植物の「いのち」を感じ、尊さを学び、「食べる」ことに繋物を育てることの苦労や自然のは、田んぼ体験を通じて、農作を開催しました。この取り組み思っていたより深くて歩きにくし ま し た。 参 加 者 は「田んぼがを用意し、観察日記と共に手渡

成長の苗を植え付けたバケツ稲が観察できるよう田んぼと同じ帰りには、家庭でも稲の成長た。

食べ物の大切さや感謝の気持ち

く、お米づくりの大変さが少しわかった。バケツ稲も大切に育て た い」と 笑 顔 で 話 し ま し た。

秋には「親子で稲刈り体験」も行

年未満の若手職員も参加し、同町で農業を営む中川重う予定です。

手植えの方法などの説明を受けました。薄紅色の肥料の空袋を利用し、ミシンで頑丈に縫い合わせた職員手作りの田植え用苗入れバックを腰に身に着け、い

はじめての
土の
戸惑いな 感触に
がらも、
最後
ま
で
が
んばって植
え たね！

30㎝くらいざ素足で田んぼへ。ヌルっとした 土 の 感 触 を 味 わ い な が ら、田植え定規（六角）で植え付け箇

本ず

所に印を付けた約 aの田んぼに、コシヒカリ苗を 、になりながらも頑張る子どものには、尻もちをついて泥だらけ

がら前進で植え付けました。中つ手に取り、一歩一歩確かめな

4

10

3

姿も見られ、若手職員が一歩ず）
6月7日（月
たよ！
まで成長し

一さん
（ ）から、苗の扱い方や入組しています。

を親子で感じてもらおうと実施

組が参加し「親子で田植え体験」

で、管内の小学生を含む親子

8
3

72

9

全体運／注目度がアップし、いろいろなところに引っ張り出されそう。責任感を発揮して。大きな飛躍が望めます
健康運／活動的に過ごせる好調期。体力づくりにツキ 幸運の食べ物／スモモ

9月23日〜10月23日

天秤座

9

5

の

長浜南小学校
産物の栽培の面積が日本でトップクラスであること、ＪＡ基幹

原小学校

候などの影響で変化する生育状

況をよく観察することも大切なことも伝え、米づくりの大変さ

修治営農指導員が、米原市立柏

月 日に、山東支店の山中

タ ー」の 役 割 や 作 業 内 容 な ど を

原小学校のくがんばってくれていることが施設「長浜カントリーエレベー

田祥平営農指導員が、長浜市立紹介。また、ＪＡを身近に感じ

お米の出前授業を行いました。

よくわかった。これからは大き月 日に、長浜南支店の千年生 人を対てもらえるよう、通常では見る授業を通じてお米づくりの大変な声で『 い た だ き ま す』と『ごち

米づくりの作業工程の説明をわ～」を 活 用 し、 お 米 の 一 生 や お

る～タネからごはんになるまで

渡 し ま し た。 児 童 は「お米づく

を家庭で栽培してもらおうと手できる「バケツ稲づくりセット」の成長のプロセスを学ぶことがれている道具の違いなどを丁寧成長する様子、今と昔で使用さや、お米が種もみからもみまで

草取りなどの作業を行う理由

なかでも、田植え後の水管理、を学びました。

象にお米の出前授業を行いましことができないカントリーエレ

さや楽しさを知り、「食」と「農」

そうさま』を言いたい」と話しま

かりやすくクイズ形式で行いまりの大変さがよくわかったし、した。

に説明。また、様々な生物や天

児童は「農家の人たちがすごた。農作物を育てることの苦労
ベーターの貯蔵用サイロ上からに関心をもってもらおうと、写12ズを交えて話しました。

年生 人を対象にや自然の尊さを学び、食べ物の見える同小学校や伊吹山の景色

長浜南小学校の大切さや感謝の心を改めて感じした。

粒の種もみから稲5イネから花が咲くことを始めてオリジナル冊子「お米を収穫す

78

さらにＪＡの取り組みや、滋

5 月 6 日に柏原農業振興保全組合さんの指導で田植え体験を行いました。
ロープを使って 1 列ずつ丁寧に植えながら「 ちゃんと育ちますように」 と願いを込めました。

5知った。帰ったら家族に話した

5

賀県は農薬や化学肥料の使用を1い」と話しました。

しゅうちゃん先生

最後に、真をスライドに映しながらクイ

14

写真なども紹介しました。

6てもらおうと、ＪＡが制作した

24

割以下に抑えた琵琶湖

5 月 18 日には GF 常喜さんの指導のもと田植え体験！
田んぼに足をとられて泥だらけになりながらも
1 人 4 ｍずつ植え付けました。

通常の

座

5

にやさしい環境こだわり農

全体運／苦労が報われます。やるべきこともはっきり見えてくるはず。つらい決断でも迷わず前進を。自分を褒めてあげて
健康運／無理は禁物。ハーブティーでリラックス 幸運の食べ物／トウガン

10月24日〜11月22日

蠍

10

お米の出前授業を行いました！
せんちゃん先生

食育 ＋ 農業JA

手軽 に健康

手指体操

日本の夏は高温多湿で水分が不足しや気が滞りやすい場所と考えられており、八邪と呼ばれます。八邪は東洋医学では

堤 喜久雄

健康生活研究所所長

すく、その一方で冷たい飲み物の取り過刺激を与えることで代謝や気の巡りが良

指の間こすりで体調スッキリ！

ぎにも気を付けたいもの。体の水分代謝
くなるといわれます。
いときにも効果的。簡単なのでパソコンやる気が出ないときや眠気を覚ましたが悪くなると、むくみや胃腸不良、重だるさなど、すっきりしない症状が出るこ
とも。

本

120g

エビ春巻きエスニックソース タコのエスニック炒め●材料【 人分】

蒸しタコ（ぶつ切り）

キュウリ

ダイコン

 

トマト





セロリ

 



ニンニク
（みじん切り）



オリーブ油

タカノツメ







 

白ワイン

｜ 本

本

個

中

本

小さじ

大さじ











大さじ

大さじ

小さじ

適宜

大さじ

1

1

塩・こしょう

砂糖





ナンプラー



レモン汁









●作り方

8

1

1

1

2






3

作業の合間やおしゃべりしながらなど、ツボの刺激で気の巡りを良くする●材料【 人分】

春巻きの皮
（小）
６枚
あん
むきエビ（包丁で粘りが出るまでたたく） 120g
g
タケノコ水煮（みじん切りして湯通しする）
大さじ
青ネギ（みじん切り）
小さじ
ショウガ（みじん切り）
小さじ ｜
塩
少々
こしょう
小さじ
しょうゆ
小さじ
ごま油
小さじ ｜
砂糖
小さじ
ナンプラー
小さじ
片栗粉
適宜
のり
（小麦粉 ：水 ）適宜
サラダ油
エスニックソース
マヨネーズ
大さじ
大さじ
ナンプラー
大さじ
レモン汁
小さじ
豆板醤

1

1

1

1

1

1

1



①フライパンにオリーブ油、ニンニク、タ●作り方
カノツメ、タコを入れ弱火で香りを移し①むきエビから片栗粉までの材料をボウルながら 〜 分ほど炒める。
に入れてよく混ぜてあんを作る。
②①に白ワインと食べやすい大きさに乱切②春巻きの皮を広げて、あんを巻き上げて、りした 野 菜 類 を 入 れる。 塩・こしょう
皮の縁にのりを付けてとじる。
を 振 り、 砂 糖、ナンプラー を 入れ 分
③ サラダ 油 を160 度に 熱し ② をきつねほど強火で炒める。火を止めてレモン汁色に揚げる。
を入れる。
④③を器に盛り付け、レモン・パクチー（材③②を器に盛り付けて出来上がり。
料外）を添え、エスニックソースの材料を 混 ぜ 合 わせ、 別の器に 入 れて添 えて出来上がり。

4

60

4 1 1

1 1 4 1 1

1 1 1 13

2

11

全体運／上昇運です。霧が晴れていくように状況が改善していきます。お誘いや提案は前向きに検討を。いい芽が出るはず
健康運／体を動かすほど良い生活リズムがつくれます 幸運の食べ物／ブルーベリー

11月23日〜12月21日

射手座

2

はち じゃ

次に左手を上下に動かし、八邪を軽 両 手を同 時に動かしてこすります。
くたたくように根元までこすります。 気 持 ち 速めのリズムで繰り返し、 1〜4を各30秒程度行いましょう。

今回は、八邪というツボを刺激する体

指を伸ばして両手の指の間を合わせ 右 手を上 下に動かし、 八 邪を軽くたます。 八邪同士が合わさるように。
たくように根元までこすります。

気付いたときにやってみると良いでしょう。

八邪の位置は？

31

茨城県笠間市にある
なが い ともかず「天晴（旧キッチン晴人）」
オーナーシェフ 永井智一

おすすめ
シェフ
永井の

8

操を紹介します。指と指の間にあるツボ

43

カ所あり、まとめて

2
1

は両手を合わせて

指の間の水かき部分（手の甲側）にあります。

Information from JA Lake Ibuki

JAからのお知らせ
100箱限定！
先行予約販売開始!!

樹上脱渋柿はほどよい甘味でコリッとした歯ごたえの新食感 !!

■商品規格／秀品（６個入り）■サイズ／2L 以上
■価格
（税込）
／３，
24０円 ※化粧箱入り

通常サイズの約1.5倍！
圧巻の大きさです！
申込
期間申込・引取方法

8月20日（金）まで●各支店窓口に申込書が置いてありますので、必要事項を記入しご予約下さい。お支払い方法を口座振替にされる方は、通帳とお届印をお持ち下さい。また申込書は当 JAホームページからもダウンロードしていただけます。
●商品のお届けは、「引取」
又は「宅配」（クロネコヤマト宅急便）のいずれかとなります。
●お支払い方法は口座振替又は、宅配時の代金引換のみです。（JA での現金支払いはできません）※引取の場合は商品が準備できましたら電話連絡いたします。※宅配の場合は送料がかかります。
※口座振替の場合は、12月にご指定口座より振替させていただきます。※代金引換の場合は品代＋送料＋代金引換手数料がお客様の負担となります。

コロナ禍でも、健診の受診は大切です！
新型コロナウイルス感染症への感染の懸念から、健診の受診を控える人が散見されます。しかし、生活習慣病は自覚症状が現れにくく、健診をうけないことには病気のリスクを発見できません。各健診機
関では、感染対策をとったうえで健診を行っています。病気の発見を1年遅らせてしまうリスクもありますので、健診は毎年受けるようにしましょう。

感染予防対策を徹底し、実施します●ＪＡ健康診断の申込期間
7月1日㊍～8月13日㊎までです。
ＪＡ窓口備え付けの「健診申込書」に必要事項をご記入のうえお申込みください。
今月号の広報誌ふれあいにも健診申込書を折り込んでご案内しています。

3年7 16 .17

土

9:30-16:00

9:00-15:00

農業機械

令和

金

JA全農しが

第13回

マスク着用

1m以上の距離

検温管理

定期消毒

開催 全農滋賀県本部
場所 長浜農機センター

長浜市小谷丁野町360

長浜市立
小谷小学校

駐在所

小谷こども園

小谷郵便局

換

気

スマート農業
実演会開催
日時

全農滋賀県本部
長浜農機センター
至彦根

消毒液設置

令和３年７月17日（土）丁野

国道365号線

ご来場

第１部 11：00~12：00 第２部 13：30~14：30

会場

のお客

粗品進呈へ
！
様

旧JA北びわこ湖北東部ライスセンター（長浜市小谷丁野町1290-1）
及び 小谷城スマートIC栽培実験農場
内容
直進アシストトラクター実演
農業用ドローン等展示紹介
主催： 長浜市・JAレーク伊吹・JA北びわこ※新型コロナウイルス感染拡大防止にご協力ください。

●お問合せ先

展示会
12

山羊座

12月22日〜1月19日※写真はイメージです

長浜農機センター
TEL:0749-78-1008

全体運／大事な話から始めましょう。計画もやり残しが出ることを想定して優先順位に気を配って。堅実プランで開運へ
健康運／古傷が痛まないようしっかりケアを。検診が吉 幸運の食べ物／ホタテしみです。その上に、大自然のり、サラダにしました。ビーツ

ありがたさも痛感します。

のチカラはすごいですネ。色々恵みを感じること。成長がとてしたいです。輪切りにすると、も嬉しいですね。毎日、たくさ渦巻きがキレイですね。こんなんの愛情を注いで育ててくださ

着物の柄があったら素敵ですネ。

 野菜を育てることは、自然のいね。

 着物はステキですね〜！レトロ

米原市 広瀬さん

したが・
・あると嬉しいですね！ビー

今年も玉ネギの収穫の時期がき

ツは天然染料として、一般的なました。取りたての玉ネギは、布用染料では得ることのできな

食感も良くて本当に美味しいもい特別な美しさがある染物にもですが、天然染料独特の華やもらい助かりました。 次はジャ

かさで、お酢を入れるとキレイたっぷりで色もキレイなビーツを、色々な方法で楽しみたいですね。

 子どもが楽しそうにしている

13

全体運／計画性を発揮して。具体的なプランを提案できれば勝利の女神はあなたにほほ笑みます。周囲の力を借りるのも◎
健康運／規則正しい生活で心身も運気も安定へ 幸運の食べ物／ハスカップ

1月20日〜2月18日

水瓶座

長期共済保有高 3,000億1千2百万円
年金共済保有高
32億2千3百万円
購買品供給高1億9千2百万円
販売品販売高8百万円

なピンク色に染まるとか。栄養

れるかな！
？

正 組 合 員 数
4,859人
准 組 合 員 数
7,438人出 資 金 残 高
17億7千5百万円
貯 金 残 高 1,435億7千2百万円
貸 出 金 残 高193億1千8百万円

ガイモ起こしです、手伝ってく

令和3年5月末現在

使えるそうです。耐色性はない

いる小学1年生の孫に手伝って

わたしたちのJA【主要概況】のです。いつもパワーの余って

令和3年5月27日

ビーツは以前いただいた事があ

第１号議案 令和２年度決算についておよび剰余金処分案についてならびに監事監査報告について
第２号議案 総代会の招集について
第３号議案 総代会提出議案の承認について
第４号議案 令和４年度学卒者職員採用要領
（高卒用）
について
第５号議案 農水産業協同組合貯金保険機構の検査指摘事項に対する改善計画について
第６号議案 ㈱グリーンパワー長浜の事業計画について
第７号議案 ㈱びわこライスの事業計画について

モダンな雰囲気を思い浮かべま

令和３年度事業計画の一部変更について
職員給与規程の一部変更について
令和３年度会計監査人に関する監査報酬の決定について
内部監査の品質評価実施要領等の一部変更について

第１号議案
第２号議案
第３号議案
第４号議案

くのを見ていると一日一日が楽ＪＡ滋賀同和対策本部
「みのり」
より

咲いて少しずつ大きくなってい米原市 西村さん
が2本初めて出来て収穫。花がみんなで人権んでください。

令和3年5月18日になりますね。ぜひ一緒に楽し

理事会
5月の連休の頃に夏野菜苗を植えました。10㎝ほどのキュウリ

令和3年5月28日

長浜市 近藤さん

教えていただいたお料理に挑戦

第１号議案 令和２年度決算についておよび剰余金処分案についてならびに監事監査報告について
第２号議案 令和３年度事業計画の一部変更について
第３号議案 総代会の招集について
第４号議案 総代会提出議案の承認について
第５号議案 農水産業協同組合貯金保険機構の検査指摘事項に対する改善計画について
第６号議案 ㈱グリーンパワー長浜の事業計画について
第７号議案 ㈱びわこライスの事業計画についてのを見ると、周りの大人も元気

経営管理委員会

お便りコーナー

6月号から

経営管理委員会・理事会だより
Mail from reader

マイノリティ デザイン～
「弱さ」を生かせる社会をつくろう ～※本屋さんで『マイノリティ デザイン』というように「障害のある人」を思い発明されたもの
タイトルの書籍が目に留まり、手に取ってみが、今では障害の有無に関係なくみんなが使ました。
う も の に な っ て い る こ と を 知 り、
「できない
著者のいう
“マイノリティ”とは、私が理解ことがあるのは当人のせいではない。社会をしていた、障害者、LGBTQ（性的少数者）、
変えればいいんだ」と思うようになり、同時に、難民といった社会的弱者を示す言葉としてだ 「 障害者は企業のマーケティング対象から除けではなく、「苦手」「できないこと」「障害」「コ外されている」という事実に気づきます。
ン プ レ ッ ク ス」な ど、 私 た ち 自 身 が 持 っ て い
ここから、著者はコピーライターとしてのる「弱さ」
を含んだものとして表しています。
強みでもって、いわゆる「マイノリティ」の人
このマイノリティが持つ「弱さ」を受け入れ、が持つ課題や価値に、光を当てられるかもし
それを生かせる社会をつくろうというのが、“マれない、と思うようになり、自分の仕事に活イノリティ デザイン”という考え方です。
路を見出し、福祉業界に飛び込まれます。そ広告会社でコピーライターとして弱さを隠して、福祉器具である義足をファッションア
し強さを前面に出して、バリバリ働いていた
イテムに捉え直した「切断ヴィーナスショー」
著者がそのことに気づいたのは、生まれて数ヶなどをプロデュースされるなど、マイノリティ
月の息子の目が見えないという事実が分かっ
が抱える
「弱さ」を
「強み」に変える発信をされ
た時です。
ています。
著者は、「障害があることが分かった瞬間、“終また、著者の肩書には、コピーライターのわった”と思った。
」「（目の）見えない子ってど
他に“世界ゆるスポーツ協会代表理事”という
う や っ て 育 て た ら い い ん だ ろ う。
」「 何 を す れのがあります。この“ゆるスポーツ”とは、ス
ばいいんだろう。
」「どう働けばいいんだろう？」 ポーツが苦手な人を「スポーツ弱者」と定義し、と悩み、今まで拠り所にしていたやりがいをスポーツが苦手でも楽しめる種目はないかとすべて失い、「からっぽ」になってしまった。
考えて考案されたもので、現在、「ハンドソーと語っています。
プボール」、「イモムシラグビー」「ベビーバス
こうした失意の中、息子との向き合い方をケット」など 種目以上を開発されています。
探すため、障害のある人を訪ねていきます。
誰もが何かのマイノリティであること、そ200人以上の人と出会い続ける中で、一筋
してその
「弱さ」が
「社会の伸びしろ」になるこの光明を見出すことになります。それは、諸とに気づかされた一冊となりました。
説 あ る よ う で す が、 ラ イ タ ー は「マッチで火あなたも自分の「弱さ」
について見つめ直し、をおこすには両手が必要だから、片腕の人でもう一度、働き方や生き方を考えてみませんか。
も火を起こせるようにしよう」というアイデ
アから、今の形になったこと。曲がるストロー※参考図書 ：『マイノリティ デザイン』著( 者 ： 澤田智
洋、出版社 ： ライツ社 )は「 寝 た き り の 人 が 手 を 使 わ ず に、 自 力 で 飲『障害者』の文言につきましては、参考図書の表記をみ 物 を 飲 め る よ う に す る た め」に ‥‥ と い う
そのまま引用しております。
80

パ ズ ル

頭の体操

出題／ニコリ

Q 色マスの文字をA〜Dの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
1

6

11

14

18

22

ヨコのカギ

1 雨や日光を避けるために差します
2 緑に黒のしまがある果実
3 増の反対語
4 ヤッホーと叫ぶとヤッホーと返します
5 片目をパチンとつぶります
7 キャッツアイとも呼ばれる宝石
9 木材を薄く加工した物
11 一つ目小僧とか小豆洗いとか。
変化
13 量より重視されることもあります
15 爽やかな香りのするハーブ。ペパー
17 つぼ焼きにするとおいしい貝19 漢字で書くと雑魚。取るに足りないもののこと
21 みんな出掛けている状態

A
2

8

11

15

ぞ う

B
9

12

7

19

16

3

20

13

4

10

17

17

20

15

21

23

C
5

D

16 14 12 10 8 7 6 3 1

タテ のカギA

6月号のこたえBCD

5月号の応募総数

E

ミズ タマ リ
1

13

6

ホ タ ル

は え

3

ウ ン

11

チ カ ミ チ
A

8

6

9

ヨ
ト

E

3

7
E

12

17

ア ル カ リアヤ マ ナ シ

10

13

シ グ マ

15

D

5

20

14

ジ リ ツ
18

ワ ニ

シ ズ ク
B

当選された10名の方については景品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
たくさんのご応募ありがとうございました。
クロスワードクイズの答え
〒・住所
氏名
年齢

63

「ふれあい」の感想及びJA へのご意見・ご要望
身近な話題など

521 0062

米原市宇賀野 番地

ア ボ カ ド
ン

4

11

19

シ ヤ チ

C

2

16

129通でした。

JAレーク伊吹「ふれあい」係

仙人が食べているというもの
学校を出て家まで帰ること
年齢を数えるときに使う言葉
ラジオから1970の曲が流れてきた
この虫が作る繭から絹が取れます
下から5桁目です
ものはだ、まずやってみよう
サーフィンやヨットを楽しめる場所「やれ打つな蝿が手をすり足をする」は小林の句です
日本髪に挿す飾りゆでたそうめんの水を切るときに使います
親同士が兄弟姉妹です
将棋に似た西洋のゲーム

23 22 20 18

2801● E-mail でのご応募もお待ちしております
アドレス：kouhou@lakeibuki.jas.or.jp

正解者の中から抽選で10名の方に 応募「図書カード」をプレゼント！ 締切

7 月 20 日 火※クイズにご応募いただきました記載の個人情報は、当選者へのプレゼント発送と
「ふれあ
いプラザ」
「お便りコーナー」
でのご紹介、ご意見対応、各種サービスの提供・充実を行う
ために利用させていただきます。

参加してね！

友 の会
年金●

米原近江・長浜支部合同
ゲートボール大会の日程が変更になりました●変更前 8月20日金●変更後

8月17日火JAレーク伊吹 電話番号一覧☎52-6520
本店（代表）
多目的施設みのりハウス（本店企画管理課）☎52-6521
・・・・・・・・・・・

・・

伊吹支店
柏原支店
山東支店
米原支店

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

14

魚

座

2月19日〜3月20日☎58-0008☎57-1010☎55-1014☎52-1011

近江支店
長浜東支店
長浜南支店
長浜北支店

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☎52-2460☎62-0677☎62-0239☎62-3374☎63-2101
経済センター
伊吹資材センター ☎55-4080
米原資材センター ☎52-1014
介護福祉センター ☎54-2112
・ ・・・・・・・

・・
・・
・・

全体運／好調運に恵まれます。感謝の気持ちを示せば好循環が加速。
ビジネスもプライベートも遊び心を発揮しましょう
健康運／初めてのスポーツは専門家の指導の下で 幸運の食べ物／エダマメ

シニア野菜ソムリエ KAORU の

ベジタブルライフクウシンサイ（ヨウサイ）

イラスト：小林裕美子〜アジア料理で定番の夏野菜〜

7July 2021

vol.279

クウシンサイのプロフィル

クウシンサイのチカラ【分類】
ヒルガオ科サツマイモ属
【原産地】
熱帯アジア
【おいしい時期（旬）】
夏（6〜9月）【主な栄養成分】
β-カロテン、
ビタミンB1・B2・C・K、
葉酸、
鉄、
カリウム、
カルシウム、
マグネシウム、
食物繊維など解説：KAORU

見分け方
発行／レーク伊吹農業協同組合 総務部 生活振興課〒521-0062 滋賀県米原市宇賀野280番地1

楽しみ方・食べ方のコツ

クウシンサイのヒミツ
TEL.0749-52-6533
E-mail:kouhou@lakeibuki.jas.or.jp URL:https://www.ja-lakeibuki.or.jp/

保存方法

この広報誌
「ふれあい」
は環境に配慮し、「植物油インキ」を使用しています。