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サ−ビスメニュー!!

M A E V A – B I E N V E N U E - W E L C O M E - 	

よ う こ そ 		!

親愛なるゲストの皆様	

このガイドはルタハアでご提供させて頂く様々なレストランサービスをご案内させて頂いております。	

皆様にルタハアならではのお料理をご満悦して頂き
快適なご滞在をして 頂けます様,ご希望&ご質問等ございましたらご遠慮なくご連絡 頂けますようお願い致します。	

南の楽園 ルタハアで素敵なご滞在を 	

お問合せの際は 内線9番までご連絡下さいませ。	

レストラン& バーハワイキヌイ

オヒリ

ハワイキヌイレストランは素晴らしいタハアラグーンと豊かな庭園を眺望出来る
緑の木々に囲まれた高台にあります。	

ご朝食とご夕食をご提供させて頂きます。	

営業時間： 朝食:午前7時~午前10時!

夕食:午後6時半~午後9時半!

洗練された空間とサービス	

オヒリレストランでは当ホテルのエグゼクティブシェフと アシスタントシェフが地元の食材を使用した美食メニューをご提供させて頂きます。	

営業：水曜日~日曜日 午後7時~午後9時30分 要予約	!

ティティライナ
当ホテルのシェフが地元の新鮮素材を使用し､洗練されたメニューをご提供させて頂きます	

素足に砂の感触を楽しみながら､シンプルなご昼食を 	

お楽しみ下さい。	

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"Les vraies histoires !
d'amour n'ont jamaisde fin." !

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Richard Bach

営業時間：午後12時〜午後3時!

ティ キ

マヌイア

ハワイキヌイレストランに隣接しているティキバーではイブニングカクテルを

マヌイア バー(&スイムアップ バー)は、ティティライナレストランの傍にあります。	

ご提供させて頂きます。	

プールサイド又はビーチでのリラックスタイム 	!!

幅広い多種のカクテル&ドリンクを揃えております。

美味しいリフレッシュカクテルをご提供させて頂きます。	

食前&食後酒をお楽しみ下さい。	

営業:時間午前10時半〜午後6時!

営業時間:午後6時〜午後10時!

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快適なお部屋でプライベートなひと時
ご朝食からご夕食までお部屋にお食事をお届けさせて頂きます。	

サービス:午前7時から午後10時
ご注文 お問合せは 内線8686にご連絡下さい。 	

ルームサ−ビス

サービス毎に､デリバリー料金1,000cfpをチャージさせて頂きます。	

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朝食

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アメリカンコーヒー又はデカフェイン/ American coffee or decaffeinate	

紅茶/ Tea 	アールグレイ､イングリッシュブレックファスト､緑茶､ダージリン､ヴァニラティー､ミントティー
オムレツ又はホワイトオムレツ/ Omelette or white omelette!
中身選択 : 玉葱､チーズ､ ハーブ､キノコ､ ハム!
Garnish of your choice : onions, cheese, herbs, mushrooms or ham!
スクランブルエッグ / Scramble eggs!
ゆで卵 (茹で時間3､6 ､9 分間)/ Boiled eggs (3, 6 or 9 minutes)!
目玉焼き/ Fried eggs
スモークサーモン/ Smoked salmon!

Earl Grey, Breakfast, Green Tea, Darjeling, Vanilla Tea, Mint tea	

ハーブティー：カモミール､スイートナイト
Infusions : Camomille, Nuit calme / Sweet night	

ホットチョコレート / Hot chocolate	!

フルーツジュース / Fruit juices 	

パイナップル､マンゴ､バナナ､グレープフルーツ､オレンジ/Pineapple, Mango, Banana, Grapefruit, Orange	

全乳又は ハーフスキムミルク又はスキムミルク/ Whole milk, half-skimmed milk or skimmed milk

コールドカッﾄ (ハム､サラミ等）/ Cold cuts plate!
チーズ盛合せ/ Cheese plate!
ベーコン又はソーセージ/ Plate of bacon or sausages!
炒め野菜/ Pan fried !
シリアル選択 / Choice of cereals !
コーンフレークス､フィットネスシリアル､チョコレートシリアル､ミューズリー!
Chocolate cereal, Muesli!
フレッシュフルーツ盛合せ / Fresh fruits plate!
プレーン又はフルーツヨーグルト / Plane or fruit flavored yogurt!
フレンチトースト / French toast!
パンケーキ!
クレープ / French crepes!
自家製ペストリー/ Home made pastry!

午前7時〜午前10時30分	

4,500 CFP / 名(37.70€ / 名)!

軽食メニュ−サラダ

前菜!
カジキのカルパッチョ､トマトコンフィ とパルメザン
Blue marlin carpaccio, candied tomato and parmesan!
本日の魚のタルタル(入荷状況次第)!
Tartare of the day (depending on the catch)クラシックシーザーサラダ/ Classic Ceasar salad!

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2,700 CFP!
22.70 €!

黒鮪の刺身､カッテージチーズソース 山葵&ツマ大根!
Tuna sashimi, cottage cheese sauce with wasabi and Daikon radish!

ラグーン魚スモークとスモークサーモン､ケッパー､ ライムクリーム

Local smoked fish, smoked salmon, caper flower, lime cream

フォワグラトルション､グレープフルーツチャツネ &ココナッツミルクゼリー

2,400 CFP!
20.20 €!

2,700 CFP!
22.70 €!

2,800 CFP!
23.60 €« Au torchon » foie gras, local grapefruits chutney and coconut milk jelly!

べジタリアン

グルテン無使用

2,000 CFP!
16.90 €

2,800 CFP!
23.60 €!

2,400 CFP!
20.20 €!

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チキンシーザーサラダ / Chicken Ceasar salad!

2,600 CFP!
21.90 €

海老のシーザーサラダ/ Shrimps Ceasar salad!

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2,000 CFP!
16.90 €!

ベジタリアンサラダアンティパスチ風､レモンオリーヴオイル&パルメザンチーズ

Vegetables salad antipasti style, citrus flavored olive oil and parmesan

2,200 CFP!
18.50 €!

トマト&クリーミーモッツァレラBuratta風､バルサミコ&アーモンド!

Tomato and creamy mozzarella like a Burrata, balasamic, basil and almonds

ナッツ使用

午前10時30分〜午後10時 !
From 10:30 am to 10: 00 pm!

軽食メニュ−パスタ

バ ーガー & ク ラ ブサ ン ド ウ イッ チ
全粒粉パン（Whole Wheat Bread )又は 食パン(White Bread )!

パスタ選択: スパゲティ､タリアッテレ､ペンネ!

クラブサンドウィッチのお好みのパンをお選び下さい

Pasta choice: Spaghetti, Tagliatelle, Penne!

Our club sandwich can be prepared with white or whole wheat bread!

ナポリタン / Napolitan pasta!!

2,400 CFP!
20.20 €!

ペスト / Pesto pasta!

2,400 CFP!
20.20 €!

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鮪チーズバーガー/ Tuna cheeseburger !

2,800 CFP!
23.60 €!

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ビーフチーズバーガー/ Beef cheeseburger!

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2,800 CFP!
23.60 €

クラシックビーフバーガー/ Classic beef burger! !

2,400 CFP!
20.20 €

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ミートソース / Bolognese pasta!

スモークサーモンとレモンクリーム	!

2,500 CFP!
21.10 €
2,700 CFP!
22.70 €

Smoked salmon and lemon cream pasta

2,400 CFP!
20.20 €

べジタリアン豆腐バーガー/ Vegetarian tofu burger!

チキンクラブサンドウィッチ / Chicken club sandwich!

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2,600 CFP!
21.90 €!

リ ゾッ トアルボリオ米のリゾット､ポルチーニ茸&マスカルポーネ!

Arborio risotto, porcini mushrooms and mascarpone cream

2,800 CFP!
23.60 €!

タハア産海老のリゾットココナッツミルク&生姜風味

2,900 CFP!
24.40 €!

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Taha’a shrimps risotto with coconut milk & ginger

べジタリアン

グルテン無使用

午前10時30分〜午後10時 !
From 10:30 am to 10: 00 pm!

お好み選択
お好みの肉又は魚料理､付け合せとソースをお選びください。

肉料理

魚料理
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石焼き風 鮪の半生焼き / ”A la plancha” seared tuna!

3,700 CFP!
31.10 €!

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ラグーン魚 / Lagoon fish !

3,500 CFP!
29.50 €!

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Teahupoo産エビのソテー / Pan fried shrimps of Teahupoo!!

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3,800 CFP!
! €!
32.00

Grilled « Black-Angus » sirloin steak !

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3,800 CFP!
32.00 €!

仔羊リブロースト / Roasted rack of lamb!

4,200 CFP!
35.30 €!

仔牛のフィレロースト/ Roasted veal tenderloin

4,100 CFP!
34.50 €

ソ ース 選 択

付合せ
フライドポテト/ French fries !

Tahiti 産ワインソース/ Wine sauce from Tahiti!

白飯 / Rice !

ココナッツ&生姜ソース / Coconut & ginger sauce!

ミックスグリーンサラダ/ Mixed green salad !

ヴァージンオリーヴオイルソース / Virgin sauce!

中華風野菜炒め / Vegetables wok !
パルメザンリゾット / Parmesan risotto !

スイートチリソース / Sweet chili sauce!

ココナッツ&パイナップルライス / Coconut and pineapple rice !
野菜のココナッツミルク煮 / Vegetables in coconut milk ! !
ベジタリアン!
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« Black-Angus »牛サーロンステーキグリル!

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グルテン無使用

バーベキュー&ココソース / Barbecue & coco sauce!
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グレービーソース/ Gravy sauce
午前10時30分〜 午後10時

From 10:30 am to 10: 00 pm!

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軽食メニュ−デザート & チ−ズ
チーズの盛合せ / Cheeses assortment! !

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2,400 CFP!
20.20 €!

トリュフチョコレートの盛合せ/ Chocolate truffles plate!
クッキーの盛合せ/ Cookies plate baked minutes !

1,800 CFP!
15.20 €!

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1,800 CFP!
15.20 €!

Taha’a産ヴァニラのクレームブリュレ / Taha’a vanilla crème brulée!

1,800 CFP!
15.20 €

フレッシュフルーツ盛合せ/ Fresh fruits plate!

1,800 CFP!
15.20 €
1,800 CFP!
15.20 €!

柔らかいチョコレートケーキ､パッションフルーツソース､バナナカラメル煮
マンゴシャーベット
Lava cake, passion smooth heart caramelized banana & mango sorbet!

1,800 CFP!
15.20 €

ヴァニラサンデー ソース&トッピング お好み選択
Vanilla sundae sauce and garnish of your choice: !
ソース選択:チョコレート､キャラメル､マンゴ&レッドベリー !

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chocolate, caramel, mango or red fruits !
トッピング / Topping!
ピスタチオ､ピーカンナッツ､クッキー&ブラウニー !
pistachios, caramelized pecan nuts, cookies or brownies crumbs

ベジタリアン

グルテン無使用

ナッツ使用

午前10時30 分〜午後10時 !

From 10:30 am to 10: 00 pm!

お子様メニュ−（12歳以下のお子様限定）
デザート

前菜
クラシックシーザーサラダ / Classic Ceasar salad!

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チキンシーザーサラダ / Chicken Ceasar salad!

1,100 CFP!
9.30 €!

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1,100 CFP!
9.30 €!

海老のシーザーサラダ/ Shrimps Ceasar salad!

メロンと生ハムサラダ / Melon salad with prosciutto ham !

トマトモッツレラ &ペスト / Tomato mozzarella and pesto!

チョコレートピラミッド / Chocolate pyramid !

1,800 CFP!
15.20 €!

フレッシュフルーツの盛合せ / Fresh fruits plate!

1,100 CFP!
9.30 €!

クッキーの盛合せ / Cookies plate baked minutes !

1,100 CFP!
9.30 €!

ヴァニラサンデー / Vanilla sundae

1,800 CFP!
15.20 €!
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1,800 CFP!
15.20 €!

1,100 CFP!
9.30 €!

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メ イ ン コ ース ＆ パ ス タ

チキンナゲット / Chickens nuggets!

1,900 CFP!
16.00 €!

ビーフハンバーググリル / Grilled beef chopped steak !

チーズバーガー/ Cheese burgeri!

1,900 CFP!
16.00 €!

ミートソーススパゲティ / Spaghetti bolognese !

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1,900 CFP!
16.00 €!

マヒマヒのソテー / Pan fried mahi-mahi fish!

1,900 CFP!
16.00 €!

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ハンバーガー/ Hamburgeri	!

ベジタリアン

グルテン無使用!

1,900 CFP!
16.00 €!

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タリアッテレトマトソース/ Tagliatelle tomato sauce!

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1,800 CFP!
15.20 €!

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1,900 CFP!
16.00 €!
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1,900 CFP!
16.00 €

付け合せ / Sides dishes: !
フライドポテト､白飯､マッシュポテト､中華風野菜炒め!
french fries, rice, mash potatoes, vegetable wok !

ナッツ使用
午前10時30分〜 午後10時 !

From 10:30 am to 10: 00 pm!

飲物
ビール ( 3 3 c l )ミニボトル (5cl)

ソ フ ト ド リ ンク
Coca Cola 28,5cl! !
Coca Cola Light 35,5cl!
Sprite 28,5cl!
Tonic 35.5cl!
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Ginger Ale!
Fanta 35,5cl!
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Orangina 35,5cl! !
Rotui Multi fruits! !
Monsters 25cl!
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Ginger Beer!
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550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!
550 CFP /4.60 €!

750 CFP /6.30 €!
750 CFP /6.30 €Heineken!
Tabu Lemon!

1,690 CFP /14.15 €!
1,360 CFP /11.40 €!
1,020 CFP /8.55 €!
670 CFP /5.60 €Jack Daniel, Whisky !
Bacardi, rhum !
Bombay, gin !
Vodka, absolute!

Hinano blonde !

700 CFP /5.85 €!

Hinano ambrée!

750 CFP /6.30 €!

Hinano Blanche!

750 CFP /6.30 €!

Hinano Gold

850 CFP /7.50 €!

午前10時30 分〜午後10時 !

From 10:30 am to 10: 00 pm!

ワイン
白ワイン

ブル ゴー ニ ュ

赤ワイン

Domaine Laroche – Les Chanoines, Chablis, 2017/18!
Maison Chanzy – 1er cru Reuchaux, Puligny Montrachet 2018!

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1ボトル 75cl!

(100% シャルドネ)ロワ−ルヴァレイ

6,900 CFP /57.50 €!
16,000 CFP /134.00 €!

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7,500 CFP /63.00 €!

Château Langlois – Pouilly-fumé, 100% sauvingnon blanc 2017!
世界のワイン!
Blanc de Corail – Italia et Muscat de hambourg, Tahiti!
Ménage à trois – 100 % Chardonnay, California, 2017

5,400 CFP /45.30 €!
5,200 CFP /43.60 €!

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6,900 CFP /57.50 €!

Maison Chanzy – Les Fortunés, 100% Pinot Noir!
ボルド−!
Château La Bonelle – Saint Émilion Grand Cru, 80 % Merlot & 20%
Cabernet Franc !
ロワ−ルヴァレイ!

Clos de L’Oratoire – Châteauneuf du Pape, 70% Grenache noir, 15%
Cinsault, 10% Syrah & 5% Mourvèdre!
世界のワイン!

ロゼワイン

オーガニックワイン

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1ボトル 75cl!

Château Sainte Marguerite Cru Classé – Grenache noir, !
Cinsault & Syrah , 2017/18 !
Tahiti Rosé Nacarat – Carignan rouge, Italia & Muscat de Hambourg!

7,500 CFP /63.00 €!

13,500 CFP /45.30 €!

5,600 CFP /46.90 €!
6,700 CFP /46.90 €!

Ménage à trois – 100% Cabernet sauvignon, California!
Felsina– Chianti Assemblage, 90% Sangiovese & 10% Merlot!

プロヴァンス

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1ボトル 75cl!

ブル ゴー ニ ュ ( 1 0 0 % シ ャル ドネ )6,100 CFP /57.80 €!

4,900 CFP /141.00 €!

フルワインリスト掲載ワインのご注文もご遠慮なくお申し付け下さい。

ローカル生産品

午前10時30 分〜午後10時 !

From 10:30 am to 10: 00 pm!

シ ャ ンパ ン
ハ−フボトルヴィ ン テ − ジ!

Duval Leroy Réserve – Chardonnay & Pinot Noir & Pinot Meunier!
Laurent Perrier Brut – Chardonnay & Pinot Noir & Pinot Meunier!
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1ボトル37,5cl!

1ボトルl 75cl!

5,600 CFP /46.90 €!
7,700 CFP /64.50 €58,500 CFP /490.25 €!

Louis Roederer - Cristal 2004/2005 – 55% Pinot Noir & 45%
Chardonnay !
Dom Pérignon 2008 – 60% Chardonnay & 40% Pinot Noir!

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68,000 CFP /569.85 €!

白 シ ャ ンパ ン!
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1ボトル 75cl!
Duval Leroy - Cuvée Brut Réserve – Pinot Noir, Pinot Meunier &Chardonnay !
Laurent Perrier Brut – 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir & 15% Pinot
Meunier

10,700 CFP /89.65 €!
12,500CFP /104.75 €!

ロ ゼ ブル ッ ト シ ャ ンパ ン!
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1ボトル 75cl!
Duval Leroy - Cuvée Prestige 1er Cru – Chardonnay & Pinot Noir!
Möet & Chandon – Impérial! – 40-50% Pinot Noir, 30-49% Meunier &10-20 % Chardonnay

13,800 CFP /115.65 €!
21,500CFP /180.15 €!

午前10時30 分〜午後10時 !

From 10:30 am to 10: 00 pm!

特別な時に

本日の魚獲れたての新鮮な魚を丸ごとバーベキューグリル。	

ポリネシアンスタイルでお楽しみください。	

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入荷状況により限定数あり	

ク ッ キ ングク ラス
タヒチアン料理の定番	

ポワソンクリュ(ポリネシアン風生魚のマリネ)の料理法をプールボーイスタッフが伝授させて頂きます。

	

調理後、ポワソンクリュは Titirainaレストランにてお召し上がり
いただけます。

	

要予約 24時間前：
料金＆詳細、ご予約はアクティビティデスク(内線8427)まで 	

!
ポリネシアンの夕べ
タハアで引き継がれるポリネシアンの文化と伝統…	

週で一番のイベント ポリネシアンナイト

	

地元の素材を活かしたタヒチ料理のブッフェデイナー
ローカルトリオが一晩中奏でるセレナーデ。
タヒチアンミュージックのリズムにのり華麗に舞うタヒチアンダンサー
豪快なファイヤーダンスもお見逃しなく。	

タハアの夜 をご満喫下さい。	

実施日: 火曜日 午後7時~!

Titirainaレストランにて	バーベキュ−ローカルミュージシャンの演奏に耳を傾け、砂に足をつけながら厳選されたグリル料理を味わうことができます。
午後7時よりレストラン Titirainaにて	

要予約：実施日のお問合せは内線8427まで	

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ココショー
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天使の木と呼ばれる椰子の木 、椰子の葉の編み物やココナッツの実の様々な利用方法をご覧頂きます。	

実施日: 日曜日午後3時レストラン Titirainaにて （無料）!

!
ル・タハアならではの最高にロマンチックなサービスをご提供させて頂きます。
心に刻まれる素敵なひと時をお過ごし下さい。	

要予約 24時間前：
予約はアクティビティデスク(内線8427)まで 	

	

ロマンチックなひと時!
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インフォメーション	

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午前7時30分〜午前9時30分 	

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要予約24時間前料金 	

カヌ−ブレックファースト

13,500 cfp (113.50 €) 2 名 / 税込み	タハア島のラグーンから昇る朝日煌めくラグーンからカヌーでご朝食をお届け致します。	

カヌーでのお散歩の後には素敵なご朝食。
ロマンチックな1日の始まり	

サービス:午前7時半〜午前9時半	

要予約 24時間前：料金＆詳細、ご予約はアクティビティデスク(内線8427)まで

!
オムレツ又はホワイトオムレツ/ Omelette or white omelette!
中身選択 : 玉葱､チーズ ハーブ､キノコ ハム!
Garnish of your choice : onions, cheese, herbs, mushrooms or ham!
スクランブルエッグ / Scramble eggs!
ゆで卵 (茹で時間3､6､9 分間)/ Boiled eggs (3, 6 or 9 minutes)!
目玉焼き/ Fried eggs
スモークサーモン/ Smoked salmon!
コールドカット（ハム､サラミ等）/ Cold cuts plate!
チーズ盛合せ/ Cheese plate!
ベーコン又はソーセージ/ Plate of bacon or sausages!
炒め野菜/ Pan fried !
シリアル選択 / Choice of cereals !
コーンフレークス､フィットネスシリアル､チョコレートシリアル､ミューズリー!
Chocolate cereal, Muesli!
フレッシュフルーツ盛合せ / Fresh fruits plate!
プレーン又はフルーツヨーグルト / Plane or fruit flavored yogurt!
フレンチトースト / French toast!
パンケーキ!
クレープ / French crepes!
自家製ペストリー/ Home made pastry!

選択メニュ−

アメリカンコーヒー又はデカフェイン/ American coffee or decaffeinate	

紅茶/ Tea 	アール グ レイ ､ イ ング リ ッ シュブ レ ッ ク フ ァス ト ､ 緑 茶 ､ ダー ジ リ ン ､ ヴ ァ ニ ラ ティ ､ ミ ン ト ティ
Earl Grey, Breakfast, Green Tea, Darjeling, Vanilla Tea, Mint tea	

ハーブティー：カモミール､スイートナイト
Infusions : Camomille, Nuit calme / Sweet night	

ホットチョコレート / Hot chocolate	!

フルーツジュース / Fruit juices 	

パイナップル､マンゴ､バナナ､グレープフルーツ､オレンジ/Pineapple, Mango, Banana, Grapefruit, Orange	

全乳又は ハーフスキムミルク又はスキムミルク/ Whole milk, half-skimmed milk or skimmed milk

ファレモツランチ!
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含まれているもの	

フラワーテーブルデコレーション	

（モツ 又は ファレポテ） !

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モツタウタウの向かい側にある小島 «パアリ»
でのプライベートランチ
煌めく砂浜

波の音

タヒチアンミュージシャンが奏でる
ウクレレの調べをお楽しみ下さい。	

タヒチアンポワソンクリュのポリネシア伝統料理

デモンストレーション	

ポワソンクリュのデモンストレーション	

ホテル厳選ワイン1本	

グリル料理 にデザート

ミネラルウオーター又は炭酸水1本	

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ポリネシアンデュオ演奏	

料金2名分	

一般料金: 39,500 cfp / 331.00€
昼食込み追加料金 : 28,500 cfp / 238.85€	

税込み	

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ラグーンの中でお二人だけの	

プライべートランチ お楽しみ下さい。	

	

メ ニ ュー

お飲物

お通し	

Tartaコロリのスモークとマヒマヒのタルタル､
蜂蜜レモンドレッシング	

Smoked korori and mahi-mahi tartare, honey and lemon
dressing	!

前菜 / Starter	ポリネシアン生魚のココナッツミルクライムのマリネのデモンストレーション	

Coconut’s traditional raw fish demonstration and tasting	!

メインコース / Main course	鯵の姿焼きグリル オリーヴオイル＆ココナッツミルク	

Grilled Jack fish, virgin sauce & coconut milk	!

牛のフィレグリル＆ Teahupoo産海老､グレービーソース､
さつま芋のフライ	

Grilled beef tenderloin and Teahupoo’s schrimps, gravy sauce,
sweet potatoes fries		

デザート / Dessert	

フレッシュフルーツ盛合せ	Fresh fruit assortment

ミネラルウオーター（炭酸入り又は炭酸なし）1本	

A bottle of water plane or sparkling	

San Benedetto	

O’Tahiti	!

ワイン1本 （白 赤 ロゼ）!

A bottle of wine white red or rosé	

白ワイン / White wines 	

L de Chardonnay – Chardonnay, Laroche, Pays d’Oc	

Lake Chalice – Sauvignon Blanc, Marlborough, N.Z	!

ロゼワイン / Rosé wine :	Grand Ferrage, Mathilde Chapoutier - Côtes de Provence	!

赤ワイン / Red wines :	

Maison Louis Latour – Pinot Noir, Bourgogne 	

Clou du Pin – Merlot, Bordeaux supérieurフ ァ レ モ ツ ディ ナ ー

月光に照らされたラグーン。	

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含まれているもの!

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心地良い潮騒。	

ポリネシアンダンサー＆ミュージシャン

フラワーデコレーションテーブル（モツ 又は ファレポテ） 	

による､お二人だけのためのプライベートショー。

	

モツタウタウのビーチでの魔法の一夜。

	

4コースディナー	

ハーフシャンパン 1本	

ウクレレの音色が星の瞬きと調和したホテル厳選 ワイン1本	

素敵なムードの中、	

ミネラルウォーター（炭酸入り又は炭酸なし）	

ローカルデュオ演奏	

当シェフが腕によりをかけた
４コースメニューをご堪能後、	

ファイヤーダンスをお楽しみ頂きます。

タヒチアンダンス＆ファイヤーダンス	!!
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料金2名分	

一般料金： 99,000 cfp / 829.50 €夕食込み追加料金 : 75,000 cfp / 628.50€

税込み	

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ビー チ デイ ナ ー

静かなビーチ、月光に照らされたラグーン
満天の星空。心地良い潮騒に耳を傾けグラスシャンパンで乾杯。
夢のひと時。 	

ポリネシアンデュオミュージシャンによる生演奏に酔いしれながら、	!
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含まれているもの	

フラワーデコレーションテーブル（ビーチ） 	

3 コースディナー	

ハーフシャンパン 1本	

当シェフが 腕によりをかけた

ホテル厳選 ワイン1本	

3コースディナーをお楽しみ頂きます。	

ミネラルウォーター（炭酸入り又は炭酸なし）	

お食事中のローカルデュオ演奏（約1時間半）	

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料金 2名分	

一般料金: 43,500 cfp / 364.50 €夕食込追加料金: 25,000 cfp / 209.50€

税込み	

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ミ ル キ ー ウェ イ
南国の色とりどりの花々で美しくデコレーションされた
水上バンガロー又はビーチヴィラでサービスされる
繊細な3コースメニュー 。

		

最高にロマンチックなお二人だけの
プライべートディナー・・・。	

含まれているもの	

フラワーデコレーションテーブル（テラス）	

フラワーデコレーション（室内）	

3 コースディナー	煌めく月光と満天の星空、ラグーンが奏でる波の調べ。

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ホテル厳選 ワイン1本	

ミネラルウォーター（炭酸入り又は炭酸なし）	

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料金2名分	

一般料金 : 37,500 cfp / 314.20 €夕食込み追加料金: 19,000 cfp / 159.20€	

税込み	

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メ ニ ュー
前菜 / Starter	

キャンディ型フォワグラと黒鮪のミックス ､バルサミコドレッシング
トリュフ風味 ､小さなハーブサラダ パンのチップスと青りんご 	« Foie gras » and red tuna lollipop, truffle and balsamic dressing,bread chips, green apple and herbs salad 	!

アラスカ蟹入り大根のラビオリ､アボカドムース､

魚料理 / Fishes	

ラグーンフィッシュのフィレ､さつま芋の小さなムースライム風味､	ヴァージンオリーヴオイルソース 	

dressing 	

Alaska crab in a daikon ravioli, avocado mousse, fresh season fruits,cilantro and spicy mayonnaise 	

エシャロットドレッシング

Salmon ﬁsh cake, lime emulsion, tomato and spinach salad, shallot
dressing	

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帆立貝の冷製マリネ ヴァニラ風味､柑橘類と胡桃､シソのサラダ

Scallops ceviche with vanilla, citrus salad with nuts and shiso	

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肉料理 / Meats	

仔牛の(石鍋)グリル ほうれん草の水煮 マルケサス産ライム風味	

野菜とフレッシュハーブ	

Veal medaillon « à la plancha », pan fried spinach with amarquise lime zing, baby vegetables and fresh herbs	

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仔羊のリブロースト､クリームポレンタ､グリーン野菜とパルメザン､	トマトコンフィとローズマリー	Roast rack of lamb, creamy polenta, green vegetables andparmesan toast, preserved tomatoes and rosemary juice	

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＆マンゴーシャーベット

マヒマヒのバナナの葉包み焼き､じゃが芋の小さなムースヴァニラ

Mahi Mahi in a banana leave envelope, vanilla and potatoes puree,coconuts and curry emulsion	

サーモンフィッシュケーキ､レモンソース､ほうれん草とトマトのサラダ､ココナッツダックワーズ（アーモンドメレンゲの焼き菓子)､
パッションフルーツとマンゴのクリーム､ココナッツムース!
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風味､ココナッツミルクカレーソース

3種のチョコレート ピーカンナッツヴァニラアイスクリーム	Three chocolate cake, vanilla ice cream, pecan nuts		

Lagoon fish filet, lime and sweet potatoes puree, olive oil

季節のフルーツとスパイシーコリアンダーマヨネーズ 	

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デザート/ Desserts	

Coconut Dacquoise, passion fruits cremeux, mango, coconut
mousse & mango sorbet 		

苺のヴァシュラン(メレンゲ)､ライチとヴァニラホイップクリーム	

Vanilla, lychee and strawberry vacherin with vanilla wiped
cream 	!

	

お飲物ミネラル・ウォーター １本	

A bottle of water plane or sparkling	

サン・ベネデット San Benedetto （炭酸入）オータヒチ O’Tahiti （炭酸無し）	

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ワイン１本 （白ワイン ロゼワイン 赤ワイン）
A bottle of wine white, red or rosé	

白ワイン/ White wines 	

L de Chardonnay – Chardonnay, Laroche, Pays d’Oc	

Lake Chalice – Sauvignon Blanc, Marlborough, N.Z	!

ロゼワイン / Rosé wine :	Grand Ferrage, Mathilde Chapoutier - Côtes de Provence	!

赤ワイン / Red wines :	

Maison Louis Latour – Pinot Noir, Bourgogne 	

Clou du Pin – Merlot, Bordeaux supérieur

27JUL、2021 AQUALAGOON