モ ラ ン 女 声 合 唱 団︵ イ ス ラ エ ル ︶ 写 真

飯島篤

二〇一三年二月一日発行

▲

マラウィ

裏には︑この二〇世 紀 最 大の悲 劇が影を落としていることは改めて申す必要もないと思います︒

告▲多民族国家を表すそれぞれの伝統的な衣装を着けた民族人形
野生動物の石の彫刻

日本に於いては︑外交関係樹立六〇周年にあたり︑バットシェバ舞 踊 団︑インバル・ピント・カンパニーをはじめ︑多 くの文 化
団体や個人が来日し︑公演や出展を行いました︒また︑十一月に行われた東京フィルメッ
クス映画祭では︑コンペティション部門で﹃エピローグ﹄がグランプリを受 賞しています︒
この周 年 事 業を締 めくくる公 演として︑十二月には蜷川幸夫氏の演出により︑日本人とイスラエルのユダヤ人・アラブ人俳優が共演 する﹃トロイアの女 た ち﹄のの公 演 が東京芸術劇場で行われ︑同じ舞台は昨年十二
月末から一月にかけてイスラエルでも上演され︑大きな反響を呼びました︒
しかし︑日 本にお けるイスラエル 文 化の紹介が︑これをもって以後減るわけではあり
ま せ ん︒む し ろ︑新 た に 二〇一三 年 か ら︑さ らに魅 力 的で質の高いイスラエル芸 術 を紹介していく機会を継続して作ってまいりた
いと 考 えておりま すので︑皆 様 方の将 来にわたる継 続 的なご支 援と共に︑ご期 待もいただければと存じます︒

イスラエル建 国に先 駆 けて︑世 界から帰還してきたユダヤ人たちは︑﹁ネゲブ砂漠の砂より多い﹂などと謳われた芸 術 家たちの
豊 富 な人 材 を武 器に︑ベツァレル美 術 学 校をはじめ︑芸術の専門教育機関を拡充させる一方で︑新 生 国 家であるが 故に︑流 派・師弟関係等のしがらみに囚われることなく︑個性を尊重する︑斬新で自由な文化を創造してきました︒すでに﹁イスラエル式﹂として確 立 したと 言 えるこのスタイルは︑近 年
多数の国際芸術祭・コンペティションにおける受 賞 や︑メディアを 通 じて︑日 本 を 含 む
諸外国で広く周知され︑存在感を発揮しています︒

広スワジランドレソト

ブルームフォンテーン
（司法府）

南アフリカ
共和国

ケープタウン（立法府）

NPO法人 国際芸術家センター︵IAC︶会報

第二十三号

イスラエルの芸術︑文化にも︑民族が辿ってきた数奇な歴史は多大な影響を及ぼし続けてきました︒日本でも数多くのファンを持
つイスラエル・フィルハーモニック管 弦 楽 団
は︑自 らもナチスの台 頭により国を追われた大ヴァイオリニスト︑フーベルマンの呼び
か けによ り 創 立 さ れた オ ー ケス ト ラです︒
また︑世界文化遺産として登録されたテル
アビブの﹁ホワイトシティ﹂を特徴づける多くの建 物 も︑ナチスに閉 校を強 要されたバ
ウハウス学 校で学んだユダヤ人 建 築 家た ちの手によるものでした︒
ユダヤ人芸術家には︑
イスラエルの地に辿 り 着 くことを 果 た す 前に︑その命と才 能を絶たれた人々も数 多くいましたし︑建 国したそれ以 降も︑隣 国との政 治 的 軋 轢から国の存 続を危ぶまされるような事態にしばしば直面してきたことは︑ご存知の通りです︒
そういった背景もあり︑文化人の多くが︑自らの芸術表現を平和を模索する手段と考えており︑芸 術を通じて相 互 理 解を広める
試みが全 国 各 地で行われてきました︒毎 年
十 二 月にハイファ市で行われる﹁ハイファ芸術 祭﹂では︑ユダヤ人とアラブ人 芸 術 家が共同で製作する作品に彩られ︑街の中心部
はアー ト一色 となり ま す︒イスラエル 人にとって︑隣 人と 共 存 し平 和に生 きることを求める心と︑芸 術 活 動は無 縁ではありえないのです︒同じ理 由で︑訪日 する芸 術 家たちが真っ先に訪れるのは広島や長崎であることも少なくありません︒外交官である私も︑着任後の初めての公務は︑広島平和祈念公
園での原爆犠牲者への献花でした︒

FAX : 03-5272-6020

プレトリア
（行政府）

日本イスラエル外交関係樹立六〇年︑新たな文化交流の幕開けに寄せて
ニシム・ベンシトリット

駐日イスラエル特命全権大使▲▲

ＩＡＣの文化交流の強力なパートナーは、各国在日大使館です。
それぞれの国について「食から知る民族文化」や「民族芸術シリーズ」とは別の切り口でこの紙面からご紹介します。
このコーナーは引き続きＩＡＣ会員の取材で構成します。
ご興味がある方は、事務局に奮ってご応募ください。
題 字 背 景 ● Ｉ Ａ Ｃ﹁ 世 界 の 民 族 芸 術 シ リ ー ズ ﹂よ り南アフリカ共和国大使館 駐日全権公使
Nosicelo Mbele( ノシセロ ムベレ）さん

はきわめて良 好であり︑多 方 面で生 産 的な相 互 協 力 を 築いて参 りました︒イスラエル国民の間で日本文化はあらゆる世代の関心の対 象 となってお り︑一九 五〇年 代 か ら 中
東唯一の﹁日本美術専門の美術館︵ティコティン美術館︶﹂をハイファ市に擁したり︑市井でも日 本 食や和 風 デザインが大 ブームになるな ど︑広い人 気 を 博 していま す︒両 国の間には︑古い伝 統 と 革 新 技 術 を 併せ持 ち︑ともに天 然 資 源に恵まれないが︑教 育を重視し人 的 資 源に恵まれてきたこと︑第 二 次
大 戦で多 くの同 胞を失い︑焦 土となった 国
土から奇跡的な復興を遂げたことなど︑数
多 くの共 通 点があります︒日 本が唯一の被爆 国である一方で︑ユダヤ民 族は過 去に例がないほ どの人 道に対 する犯 罪であるホロコーストを経験し︑イスラエル建国の歴史の事業開催に合わせて発行）
2013（平成 25）２月１日発行 （年４回
IAC 会報「風流」第 23 号

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たまもと さゆり

ジンバブエ４
第 23 号

マダガスカルナミビア

日 本 と イス ラエルの外 交 関 係 は︑昨 年︑二〇一二年に六〇周年を迎えました︒
六〇年 前の五 月︑イスラエル初 代 首 相 ダ
ビッド・ベングリオンは︑当時のモシェ・シャ
レット外 相を通じて吉 田 茂 首 相に書 簡を送り︑東 アジアで最 初の国として︑日 本と国交を結びたいという申し出を行ったのです︒
当 時 日 本は戦 後 独 立 を 回 復 した ばかりで︑また両 国 間の距 離はアジアの東 端と西 端にありました︒しかしながら︑ベングリオンの目には︑日本が今後世界で重要な役割を果たす国として発 展 する可 能 性︑学ぶべき多くの文化的背景︑信頼に値する国民性︑そして日 本とイスラエルが協 力 して世 界に貢献できるポテンシャルなど︑様々な明るい未来が映っていたものと推察できます︒
はたして︑今日に至るまで二 国 間の関 係

タイトル・作者

TEL : 03-5292-7858● 会員として活動に参加してください。
年会費：個人１万円 法人５万円（一口）●「風流」の同行取材にご協力いただける方を募集しています。
● 広告を募集しています。

ソフィアは中近東、中央アジア、アフリカの旅行を得意としています。

一緒に実現する
IAC の文化交流

沖縄の精霊のおはなし。

不思議大好き沖縄の精霊
キジムナーと男の子の友情のお話。

ダチョウの卵
野生の卵は非常に珍しく、ダチョウ牧場でも食用に卵を採取することはほぼない。殻は加工し、民芸品や観光客の土産として人気がある。

公使「マンデラ元大統領はすべてを話し合いのもとで進めました。
あらゆる政党を一つのテーブルにつかせて民族の力を一つに向かわせました。民族和解のため白人のデ・クラーク元大統領を副大統領に起用しました」――しかし、最近南アでは鉱山のストライキで、警察官が鉱山労働者を射殺するという事件が起きました。これは時代の逆戻りなのでしょうか？
公使「誠に残念な事件でした。しかしこれは歴史の逆行ではなく、また歴史がアパルトヘイトの時代に逆戻りすることはありません。
会社の暴力は認められていません。労働紛争では政府は労使の間に入り解決方法を探る仕組みになっています。また、南アの憲
法は三権分立を確立した民主的な憲法です。首都プレトリア（行政府）、
ケープタウン（立法府）、
ブルームフォンテン（司法府）です」――南ア経済の伸びは新興国経済のトップグループとして目覚しいものがありますね？
公使「ワールドカップサッカーをきっかけに一段と外国からの投資も伸びています。為替水準も安定し、また外国からの投資に対

風流
風流

第 23 号

発行：NPO 法人国際芸術家センター（IAC） 編集：「風流」編集部〒156-0053 東京都世田谷区桜 2-9-30-208 号
TEL：03-5426-2047 FAX：03-5426-2048 <e-mail>info@iactokyo.jp <oﬃcial site>http://iactokyo.jp<web-shop 世界の工芸品 >http://iactokyo.shop-pro.jp <facebook>http://iactokyo.jp/facebook/１

南アというと日本人はまずマンデラ元大統領を思い起こします。
長い監獄生活に耐え抜いてアパルトヘイト撤廃、民族和解を達成
した南アと世界の「英雄」だと受け止めています。マンデラ氏は独裁者ではありませんでした。

し南アの税法は有利な制度になっていることもそれを助けています。トヨタ、日産など日本メーカーも南アで工場を操業し成果をあげています。」――南アー日本の文化交流はどんな状況にありますか？
公使「黒人居住区のソエトをテーマにしたミュージカル『ウモジャ』
が 2009 年日本でも公演したり、テレビ放送されるなど実績を積みつつあります」
公使は看護師として社会人生活をスタート、その後大学で社会学を学び、修士号も得た。厚生省ではエイズ対策や住宅部門で働きさらに国際協力省に移って東アフリカ部門で働くなど幅広い分野で活動してきた。日本に正式に着任したのは 2011 年 12 月に来日、「寒いのに驚きました。そして地震にも」同大使館は大使も女性だ。
公使「南アでは与党の方針で、政府も企業も男女の比率を半々にするように定めています。大使館でもそうなんです」
日本でも男女機会均等が雇用面などでも叫ばれているが、実際には進んでいない。南アはこの点では日本のはるか先を行っているようだ。
文：山下靖典（IAC 顧問）
写真：藤倉哲也（IAC 会員）
今から 30 年くらい前のこと、筆者は当時東京・平河町にあった南アフリカ総領事館に知人を訪ねたことがある。厳重な警備、小さな窓の受付がアパルトヘイト下の南アの置かれた閉鎖的な立場を象徴しているかのように見えた。
そして今、訪ねた南ア大使館は皇居半蔵門を見下ろす素晴ら
しいロケーション、新しい巨大なビルの中にテナントとして入る。
明るく開放的な受付、広々としたロビーなど− 30 年の時の差を示しているようであった。取材に応じてくださったのは黒人女性のノシセロ・ムベレ公使。

モザンビークボツワナ

明るく開放的な受付 アパルトヘイト時代と大きな差大使、公使ともに女性
男女機会均等では日本のはるか先を行く南ア

ザンビア
アンゴラ

こんにちは、大使館 【 第 13 回 】南アフリカ共和国

タンザニア
コンゴ
民主共和国

アルメニア

月３日
日

麻布区民センター

ハンガリーの踊りと音楽
月

大塚

ウクライナ

奈美

ルーマニア
スロベニア
クロアチア
セルビア
ボスニア
ヘルツェゴビナ

港区田町
リーブラにてスロバキア

歴史の中で度々変化をしてきた地理上の国境は︑必ずしも文化や民族の境と同じではありません︒現在︑ハンガリー人は隣国ルーマニアのトラ
ンシルヴァニア地方などをはじめ︑周辺の国でも生活しています︒今回︑ハンガリーの伝統文化を色濃く残すそのトランシルヴァニア地方からの舞踊家ら総勢五名が来日し︑ユネスコ世界無形文化遺産にも指定された﹁ターンツハーズ︵踊りの家︶﹂運動が日本各地で紹介されました︒
ハンガ リー大 使 館 主 催 の 麻 布 区 民 セ ンターでの 公 演 を︑ＩＡ
Ｃは︑トランシルヴァニア日本民俗文化センターと共催いたしました︒

トランシルヴァニア日本民俗文化センター代表

ハンガリーの踊りと音楽の公演を終えて﹁民俗芸術名人﹂・伝統保持者らによる▲食から知る民族文化⑧…

﹁こ ん に ち は︑大 使 館﹂の 第 十 回︵風 流 二〇号︶の取材で取材して長い歴史を持ち︑世界で活躍する優秀な ア ル メ ニ ア 系 の 人 々 を 知 り︑﹁食﹂か ら さ らに理 解を 深 め たいと 今 回の企 画 をいた し ま し た︒第一部の国紹 介の︑ポ ゴシャン大 使の日 本 語のユーモアを 交 えた
講義でさらにアルメニアへの関心が膨らみました︒第
二部で料理のインストラクターを務めた外交官補のモニカさんは︑日本着任三日目の文化交流事業でしたが︑その指導からは料理の腕前︑また外交官としての親しみやすさに参加者から多くのモニカさんファンが生まれました︒当日の感想をアルメニア大使館と会員の稲垣史さんからお寄せいただきました︒

アルメニア大使館からの感想
グラント・ポゴシャン

12

この度︑ハンガリーの民俗芸術復興運動﹁ターンツハーズ運動﹂の発 生から四〇年が経 過し︑また︑その方 法 論がユネスコの無 形 文 化
遺 産に登 録 されたことを 記 念 して︑ハンガリーの﹁民 俗 芸 術 名 人﹂を含む民俗音楽演奏の第一人者たちを迎えての公演を実現させることができました︒
今回のプログラムは︑札幌を皮切りに︑東京・愛知・京都・大阪で公演やワークショップ・交流会などを行うものです︒東京では︑一月十二日に麻布区民センターにてハンガリー大使館主催︑国際芸術家センターとトランシルヴァニア日本民俗文化センターの共催で公演を行いました︒
ハンガリーの民 俗 音 楽・民 俗 舞 踊の再 生に貢 献した名 人の演 奏はもちろん︑珍しい民 族 楽 器や美しい民 族 衣 装も楽しんでいただくことができ︑終演後のロビーでは︑出演者と写真を撮ったり︑質問をしたりして余韻を楽しむお客様の姿が見られました︒
実際に生演奏で踊りを楽しむ︑参加型の﹁ターンツハーズ︵踊りの家︶﹂では︑公演とは異なり︑演奏者に近い距離で生演奏のよさを直に感じていただくことができたと思います︒
今回の一連のイベントで︑ハンガリーの民俗音楽・舞踊の愛好者の方たちには︑そのよさを再確認していただけましたし︑そうでなかった方にも︑その魅 力を伝えることができたのではないかと思います︒
それぞれの地 元の方たちとの交 流ができたのもうれしいことでした︒
ご参加・ご協力いただいた皆様︑ありがとうございました︒

ハンガリー
写真：大塚奈美

ボーランド
チェコ

ブタペスト
オーストリア１▲

第 5 回アフリカ開発会議（TICAD V）は６月に横浜で開催されます。
アフリカへのさらなる理解が深まるイベントをアフリカ各国在日大使館と実施したいと思います。ご期待ください。

トルコ◇トルマの食べ方
皿にトルマ５個をのせその上からヨーグルト
ソースをかける。当日は、会場の規則で飲めないのが残念でしたが、トルマには白ワインがよくあうそうです。
⑤妬きたてのバクラヴァにシロップ（砂糖、水、蜂蜜、レモンの絞り汁を煮たものを冷ましておく）をかける。少し冷まして切り分ける。

多くの参加者がワークショップ
でターンツハーズ（踊りの家）の楽しさを体験
（於：東京都板橋区）

ラトビアのリガマラソンは、今年は５月 19 日（日）です。
マラソン好きでも知られている駐日ラトビア特命全権大使ペーテル
ス・ヴァイヴァルスさんによるとリガマラソンは、「走りを楽しむ大会」とのこと、フル、ハーフ、10ｋｍ、５ｋｍという４つのカテゴリから選べます。５月のラトビアは季節も最高、世界遺産の古都リガを爽快に走り抜けてください。リガマラソンへの参加、また、ラトビア方面への旅行についても IAC にお気軽にご連絡ください。（参考記事：風流 22 号をご覧ください。）

エレバン

▲料理講習
＜第二部＞

イラン

▲北井聡子さん（秘書）
写真：藤倉明治（人物と料理風景） 花写真：港区

アゼルバイジャン

アルメニア

11

第二部で紹介された料理は︑塩漬
けの葡 萄の葉 以 外は日 本でも簡 単に手に入るもので︑作 り 方 もシンプルなものでした︒代表的な料理﹁トルマ﹂は牛 豚のひき肉にお米と玉 葱みじん
切 り︑お 好みのド ライハー ブをよく練り合わせ︑葡萄の葉で巻き︑あとは鍋で煮込むだけ︒味
のポイントは︑食べる時にかけるヨーグルトソースです︒作
り方は至って簡単︒ヨーグルトにすりつぶしたニンニクとサワークリームを混 ぜただけ︒こんなに簡 単なのに︑とても美味しい︒
毎回︑料理開始前のお国紹介で︑今まで知らなかったい
ろいろ国を身近に感じ︑その後︑自慢料理を大使館の方と一緒に作れるこの活動は︑ＩＡＣならではの催しだと思います︒今後も機会があれば参加していきたいと思います︒︵稲垣史・IAC会員︶③ダイヤ型に切る。表面がくるっと曲がってし
まわないように少し水を振りかける。

▲矢崎さくらさん（大使秘書）▲港区からお祝いのお花をいただきました。

ロシア
グルジア

◇ヨーグルトソースの作り方
ニンニクをつぶし、ヨーグルトとサワークリームと合わせて、味を見ながら適量の塩を加える。
④オーブンの中段で 30 分焼き、上段でまた30 分焼くもし、表面に焼き色がついてきたら、ホイルをかぶせる▲グラント・ポゴシャンさん（駐日アルメニア大使）▲モニカ・シモニャンさん（駐日アルメニア大使館
外交官補）

駐日アルメニア共和国大使■材料（７人分）
市販の冷凍のパイ生地 ３シート
バター 70g
クルミ 70g
アーモンドスライス 35g
ブラウンシュガー 35g
シナモン•クローブ 適宜
白砂糖 70g
レモン 半分
水 130ml
蜂蜜 35ml▲ヴァイオリン奏者のハルモシュ・ベーラさん（左）に
インタビューする
駐日ハンガリー大使館二等書記官の▲民族楽器 バグパイプ（左）奏者・
カールマン・アンドレアさん（IAC 共催の公演 於：麻布区民センター） ラーニ・ジェルジュさん、テケレー奏者・
写真：スタジオデュオ堀慶子事務所
ハヴァシュレーティ・パールさん（於：京都 立命館大学）

ＩＡＣ会員で日本エストニア友好協会事務局長でもある荒井秀子さんからのご紹介です。
「昨年末、明石書店 より『エストニアを知るための 59 章』が出版され ました。観光目的の旅本ではなく、長年エストニアに関わってきた方々が歴史、政治、文化、言語、生活等を深く掘り下げて解説している非常 に勉強になる本です。」（事務局：金屋輝美）■材料（７人分）
塩漬けのブドウの葉 35 枚
お米 90ｇ
牛・豚のミンチ 550g
玉ねぎ ( みじんきり ) ２個分
ドライハーブ類 適宜（セロリ・バジール・コリアンダー等）
塩・こしょう 適宜
ニンニク ２〜３片ヨーグルト ２カップ
サワークリーム 100g

▲アルメニア国紹介＜第一部＞②ナッツとブラウンシュガー、スパイスを混ぜておく。
その半分をパイ生地上に広げる。
その上にまたとかしバターを塗ったパイ生地をのせ、残りのナッツを広げる。最後に、パ
イ生地で覆う。
（溶かしバターを塗る）

この度は︑NPO法人国際芸術家センターの﹁食から知る民族文化﹂シリーズにて︑アルメニアの文化を多くの方々にご紹 介させて頂くことが出 来ましたことを光 栄に思います︒
文化に対する鋭い洞察力をお持ちの参加者の皆様との楽しい午 後 を ご一緒 させて頂 きながら︑講 師のモニカ シモ
ニャンも日 本に着 任したばかりではありますが︑料 理をとおしてリラックスした皆様との文化交流を築くことができました︒
日 本とアルメニアの交 流がこの機 会を得たことにより今後 更に活 発 化し︑今まで以 上に相 互の深い理 解が深まってゆくことを期待しております︒
最後に︑この企画を催し実現へと力強く導いてくださいま
した国際芸術家センターへ深い敬意と感謝の意をここに表します︒

パクラワ PAKHLAVA＜当日の講師陣＞■作り方①お米を洗って、ボールに入れ、牛・豚のミンチと合わせてよく混ぜる。
②みじん切りの玉ねぎ、ハーブと塩・こしょうを加え、ハンバーグを作るようにこねる。
③ブドウの葉の軸と葉脈の根本の部分をナイフで切り取り、葉の部分だけを皿の上に広げる。
だいたい親指ほどの分量にお肉をすくい、葉の下の方に置き、両端から包み込んだ後、上に向かってしっかりと巻いていく。
④巻いた生トルマを鍋に置いていく。皿で落としぶたをして、かぶるくらいの水を入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にする。
■作り方①オーブンを 160°に温めておく。パイレック
スの容器（20×20cm）にバターを塗っておく。解凍したパイ生地を伸ばし、各々に溶かしバターを塗る。
それを容器に敷く。

葡萄の葉とチョイ足しヨーグルト

トルマ TOLMA（ブドウの葉・ヨーグルトソースバージョン）

アルメニア大 使が会 場に到 着された時には︑開 始までの残り時間があまりありませんでしたが︑大使は︑短時間で映像準備などを終え︑予定通り二時には︑第一部のお国紹介が始まりました︒大使はもともと教育者で︑言語学や民族学︑地理等幅広い方面からお話しされ︑しかも参加者の興味を引くように︑クイズ形式も取り入れた大変楽しい内
容で︑またとても分かり易いものでした︒

かけて、召し上がれ！

保育園での舞台と交流会（於：愛知県長久手市）
２人のダンサーがラーザール・アティッラさんと
大塚奈美さん夫妻

■
事務局便り
■

トルマはアルメニアの伝統的かつ代表的な料理の一つである。
キャベツと野菜ト
ルマやレント ( 受難節 ) の時に食べるベジタリアントルマ等の種類が多い。
また
トルマ ( ドルマ、ドルマデス等 ) のような料理は、アルメニアだけではなくコーカサスの各国や中近東から地中海の国々 (トルコ、ブルガリア、
ギリシャ ) にもある。
今回は、アルメニアで人気一番のヨーグルトソースでいただくブドウの葉で巻いたトルマを調理した。

シピ
レ
理
ア料
ニ
メ
アル
ヨーグルトソースをアルメニア

月３日
日

麻布区民センター

ハンガリーの踊りと音楽
月

大塚

ウクライナ

奈美

ルーマニア
スロベニア
クロアチア
セルビア
ボスニア
ヘルツェゴビナ

港区田町
リーブラにてスロバキア

歴史の中で度々変化をしてきた地理上の国境は︑必ずしも文化や民族の境と同じではありません︒現在︑ハンガリー人は隣国ルーマニアのトラ
ンシルヴァニア地方などをはじめ︑周辺の国でも生活しています︒今回︑ハンガリーの伝統文化を色濃く残すそのトランシルヴァニア地方からの舞踊家ら総勢五名が来日し︑ユネスコ世界無形文化遺産にも指定された﹁ターンツハーズ︵踊りの家︶﹂運動が日本各地で紹介されました︒
ハンガ リー大 使 館 主 催 の 麻 布 区 民 セ ンターでの 公 演 を︑ＩＡ
Ｃは︑トランシルヴァニア日本民俗文化センターと共催いたしました︒

トランシルヴァニア日本民俗文化センター代表

ハンガリーの踊りと音楽の公演を終えて﹁民俗芸術名人﹂・伝統保持者らによる▲食から知る民族文化⑧…

﹁こ ん に ち は︑大 使 館﹂の 第 十 回︵風 流 二〇号︶の取材で取材して長い歴史を持ち︑世界で活躍する優秀な ア ル メ ニ ア 系 の 人 々 を 知 り︑﹁食﹂か ら さ らに理 解を 深 め たいと 今 回の企 画 をいた し ま し た︒第一部の国紹 介の︑ポ ゴシャン大 使の日 本 語のユーモアを 交 えた
講義でさらにアルメニアへの関心が膨らみました︒第
二部で料理のインストラクターを務めた外交官補のモニカさんは︑日本着任三日目の文化交流事業でしたが︑その指導からは料理の腕前︑また外交官としての親しみやすさに参加者から多くのモニカさんファンが生まれました︒当日の感想をアルメニア大使館と会員の稲垣史さんからお寄せいただきました︒

アルメニア大使館からの感想
グラント・ポゴシャン

12

この度︑ハンガリーの民俗芸術復興運動﹁ターンツハーズ運動﹂の発 生から四〇年が経 過し︑また︑その方 法 論がユネスコの無 形 文 化
遺 産に登 録 されたことを 記 念 して︑ハンガリーの﹁民 俗 芸 術 名 人﹂を含む民俗音楽演奏の第一人者たちを迎えての公演を実現させることができました︒
今回のプログラムは︑札幌を皮切りに︑東京・愛知・京都・大阪で公演やワークショップ・交流会などを行うものです︒東京では︑一月十二日に麻布区民センターにてハンガリー大使館主催︑国際芸術家センターとトランシルヴァニア日本民俗文化センターの共催で公演を行いました︒
ハンガリーの民 俗 音 楽・民 俗 舞 踊の再 生に貢 献した名 人の演 奏はもちろん︑珍しい民 族 楽 器や美しい民 族 衣 装も楽しんでいただくことができ︑終演後のロビーでは︑出演者と写真を撮ったり︑質問をしたりして余韻を楽しむお客様の姿が見られました︒
実際に生演奏で踊りを楽しむ︑参加型の﹁ターンツハーズ︵踊りの家︶﹂では︑公演とは異なり︑演奏者に近い距離で生演奏のよさを直に感じていただくことができたと思います︒
今回の一連のイベントで︑ハンガリーの民俗音楽・舞踊の愛好者の方たちには︑そのよさを再確認していただけましたし︑そうでなかった方にも︑その魅 力を伝えることができたのではないかと思います︒
それぞれの地 元の方たちとの交 流ができたのもうれしいことでした︒
ご参加・ご協力いただいた皆様︑ありがとうございました︒

ハンガリー
写真：大塚奈美

ボーランド
チェコ

ブタペスト
オーストリア１▲

第 5 回アフリカ開発会議（TICAD V）は６月に横浜で開催されます。
アフリカへのさらなる理解が深まるイベントをアフリカ各国在日大使館と実施したいと思います。ご期待ください。

トルコ◇トルマの食べ方
皿にトルマ５個をのせその上からヨーグルト
ソースをかける。当日は、会場の規則で飲めないのが残念でしたが、トルマには白ワインがよくあうそうです。
⑤妬きたてのバクラヴァにシロップ（砂糖、水、蜂蜜、レモンの絞り汁を煮たものを冷ましておく）をかける。少し冷まして切り分ける。

多くの参加者がワークショップ
でターンツハーズ（踊りの家）の楽しさを体験
（於：東京都板橋区）

ラトビアのリガマラソンは、今年は５月 19 日（日）です。
マラソン好きでも知られている駐日ラトビア特命全権大使ペーテル
ス・ヴァイヴァルスさんによるとリガマラソンは、「走りを楽しむ大会」とのこと、フル、ハーフ、10ｋｍ、５ｋｍという４つのカテゴリから選べます。５月のラトビアは季節も最高、世界遺産の古都リガを爽快に走り抜けてください。リガマラソンへの参加、また、ラトビア方面への旅行についても IAC にお気軽にご連絡ください。（参考記事：風流 22 号をご覧ください。）

エレバン

▲料理講習
＜第二部＞

イラン

▲北井聡子さん（秘書）
写真：藤倉明治（人物と料理風景） 花写真：港区

アゼルバイジャン

アルメニア

11

第二部で紹介された料理は︑塩漬
けの葡 萄の葉 以 外は日 本でも簡 単に手に入るもので︑作 り 方 もシンプルなものでした︒代表的な料理﹁トルマ﹂は牛 豚のひき肉にお米と玉 葱みじん
切 り︑お 好みのド ライハー ブをよく練り合わせ︑葡萄の葉で巻き︑あとは鍋で煮込むだけ︒味
のポイントは︑食べる時にかけるヨーグルトソースです︒作
り方は至って簡単︒ヨーグルトにすりつぶしたニンニクとサワークリームを混 ぜただけ︒こんなに簡 単なのに︑とても美味しい︒
毎回︑料理開始前のお国紹介で︑今まで知らなかったい
ろいろ国を身近に感じ︑その後︑自慢料理を大使館の方と一緒に作れるこの活動は︑ＩＡＣならではの催しだと思います︒今後も機会があれば参加していきたいと思います︒︵稲垣史・IAC会員︶③ダイヤ型に切る。表面がくるっと曲がってし
まわないように少し水を振りかける。

▲矢崎さくらさん（大使秘書）▲港区からお祝いのお花をいただきました。

ロシア
グルジア

◇ヨーグルトソースの作り方
ニンニクをつぶし、ヨーグルトとサワークリームと合わせて、味を見ながら適量の塩を加える。
④オーブンの中段で 30 分焼き、上段でまた30 分焼くもし、表面に焼き色がついてきたら、ホイルをかぶせる▲グラント・ポゴシャンさん（駐日アルメニア大使）▲モニカ・シモニャンさん（駐日アルメニア大使館
外交官補）

駐日アルメニア共和国大使■材料（７人分）
市販の冷凍のパイ生地 ３シート
バター 70g
クルミ 70g
アーモンドスライス 35g
ブラウンシュガー 35g
シナモン•クローブ 適宜
白砂糖 70g
レモン 半分
水 130ml
蜂蜜 35ml▲ヴァイオリン奏者のハルモシュ・ベーラさん（左）に
インタビューする
駐日ハンガリー大使館二等書記官の▲民族楽器 バグパイプ（左）奏者・
カールマン・アンドレアさん（IAC 共催の公演 於：麻布区民センター） ラーニ・ジェルジュさん、テケレー奏者・
写真：スタジオデュオ堀慶子事務所
ハヴァシュレーティ・パールさん（於：京都 立命館大学）

ＩＡＣ会員で日本エストニア友好協会事務局長でもある荒井秀子さんからのご紹介です。
「昨年末、明石書店 より『エストニアを知るための 59 章』が出版され ました。観光目的の旅本ではなく、長年エストニアに関わってきた方々が歴史、政治、文化、言語、生活等を深く掘り下げて解説している非常 に勉強になる本です。」（事務局：金屋輝美）■材料（７人分）
塩漬けのブドウの葉 35 枚
お米 90ｇ
牛・豚のミンチ 550g
玉ねぎ ( みじんきり ) ２個分
ドライハーブ類 適宜（セロリ・バジール・コリアンダー等）
塩・こしょう 適宜
ニンニク ２〜３片ヨーグルト ２カップ
サワークリーム 100g

▲アルメニア国紹介＜第一部＞②ナッツとブラウンシュガー、スパイスを混ぜておく。
その半分をパイ生地上に広げる。
その上にまたとかしバターを塗ったパイ生地をのせ、残りのナッツを広げる。最後に、パ
イ生地で覆う。
（溶かしバターを塗る）

この度は︑NPO法人国際芸術家センターの﹁食から知る民族文化﹂シリーズにて︑アルメニアの文化を多くの方々にご紹 介させて頂くことが出 来ましたことを光 栄に思います︒
文化に対する鋭い洞察力をお持ちの参加者の皆様との楽しい午 後 を ご一緒 させて頂 きながら︑講 師のモニカ シモ
ニャンも日 本に着 任したばかりではありますが︑料 理をとおしてリラックスした皆様との文化交流を築くことができました︒
日 本とアルメニアの交 流がこの機 会を得たことにより今後 更に活 発 化し︑今まで以 上に相 互の深い理 解が深まってゆくことを期待しております︒
最後に︑この企画を催し実現へと力強く導いてくださいま
した国際芸術家センターへ深い敬意と感謝の意をここに表します︒

パクラワ PAKHLAVA＜当日の講師陣＞■作り方①お米を洗って、ボールに入れ、牛・豚のミンチと合わせてよく混ぜる。
②みじん切りの玉ねぎ、ハーブと塩・こしょうを加え、ハンバーグを作るようにこねる。
③ブドウの葉の軸と葉脈の根本の部分をナイフで切り取り、葉の部分だけを皿の上に広げる。
だいたい親指ほどの分量にお肉をすくい、葉の下の方に置き、両端から包み込んだ後、上に向かってしっかりと巻いていく。
④巻いた生トルマを鍋に置いていく。皿で落としぶたをして、かぶるくらいの水を入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にする。
■作り方①オーブンを 160°に温めておく。パイレック
スの容器（20×20cm）にバターを塗っておく。解凍したパイ生地を伸ばし、各々に溶かしバターを塗る。
それを容器に敷く。

葡萄の葉とチョイ足しヨーグルト

トルマ TOLMA（ブドウの葉・ヨーグルトソースバージョン）

アルメニア大 使が会 場に到 着された時には︑開 始までの残り時間があまりありませんでしたが︑大使は︑短時間で映像準備などを終え︑予定通り二時には︑第一部のお国紹介が始まりました︒大使はもともと教育者で︑言語学や民族学︑地理等幅広い方面からお話しされ︑しかも参加者の興味を引くように︑クイズ形式も取り入れた大変楽しい内
容で︑またとても分かり易いものでした︒

かけて、召し上がれ！

保育園での舞台と交流会（於：愛知県長久手市）
２人のダンサーがラーザール・アティッラさんと
大塚奈美さん夫妻

■
事務局便り
■

トルマはアルメニアの伝統的かつ代表的な料理の一つである。
キャベツと野菜ト
ルマやレント ( 受難節 ) の時に食べるベジタリアントルマ等の種類が多い。
また
トルマ ( ドルマ、ドルマデス等 ) のような料理は、アルメニアだけではなくコーカサスの各国や中近東から地中海の国々 (トルコ、ブルガリア、
ギリシャ ) にもある。
今回は、アルメニアで人気一番のヨーグルトソースでいただくブドウの葉で巻いたトルマを調理した。

シピ
レ
理
ア料
ニ
メ
アル
ヨーグルトソースをモ ラ ン 女 声 合 唱 団︵ イ ス ラ エ ル ︶ 写 真

飯島篤

二〇一三年二月一日発行

▲

マラウィ

裏には︑この二〇世 紀 最 大の悲 劇が影を落としていることは改めて申す必要もないと思います︒

告▲多民族国家を表すそれぞれの伝統的な衣装を着けた民族人形
野生動物の石の彫刻

日本に於いては︑外交関係樹立六〇周年にあたり︑バットシェバ舞 踊 団︑インバル・ピント・カンパニーをはじめ︑多 くの文 化
団体や個人が来日し︑公演や出展を行いました︒また︑十一月に行われた東京フィルメッ
クス映画祭では︑コンペティション部門で﹃エピローグ﹄がグランプリを受 賞しています︒
この周 年 事 業を締 めくくる公 演として︑十二月には蜷川幸夫氏の演出により︑日本人とイスラエルのユダヤ人・アラブ人俳優が共演 する﹃トロイアの女 た ち﹄のの公 演 が東京芸術劇場で行われ︑同じ舞台は昨年十二
月末から一月にかけてイスラエルでも上演され︑大きな反響を呼びました︒
しかし︑日 本にお けるイスラエル 文 化の紹介が︑これをもって以後減るわけではあり
ま せ ん︒む し ろ︑新 た に 二〇一三 年 か ら︑さ らに魅 力 的で質の高いイスラエル芸 術 を紹介していく機会を継続して作ってまいりた
いと 考 えておりま すので︑皆 様 方の将 来にわたる継 続 的なご支 援と共に︑ご期 待もいただければと存じます︒

イスラエル建 国に先 駆 けて︑世 界から帰還してきたユダヤ人たちは︑﹁ネゲブ砂漠の砂より多い﹂などと謳われた芸 術 家たちの
豊 富 な人 材 を武 器に︑ベツァレル美 術 学 校をはじめ︑芸術の専門教育機関を拡充させる一方で︑新 生 国 家であるが 故に︑流 派・師弟関係等のしがらみに囚われることなく︑個性を尊重する︑斬新で自由な文化を創造してきました︒すでに﹁イスラエル式﹂として確 立 したと 言 えるこのスタイルは︑近 年
多数の国際芸術祭・コンペティションにおける受 賞 や︑メディアを 通 じて︑日 本 を 含 む
諸外国で広く周知され︑存在感を発揮しています︒

広スワジランドレソト

ブルームフォンテーン
（司法府）

南アフリカ
共和国

ケープタウン（立法府）

NPO法人 国際芸術家センター︵IAC︶会報

第二十三号

イスラエルの芸術︑文化にも︑民族が辿ってきた数奇な歴史は多大な影響を及ぼし続けてきました︒日本でも数多くのファンを持
つイスラエル・フィルハーモニック管 弦 楽 団
は︑自 らもナチスの台 頭により国を追われた大ヴァイオリニスト︑フーベルマンの呼び
か けによ り 創 立 さ れた オ ー ケス ト ラです︒
また︑世界文化遺産として登録されたテル
アビブの﹁ホワイトシティ﹂を特徴づける多くの建 物 も︑ナチスに閉 校を強 要されたバ
ウハウス学 校で学んだユダヤ人 建 築 家た ちの手によるものでした︒
ユダヤ人芸術家には︑
イスラエルの地に辿 り 着 くことを 果 た す 前に︑その命と才 能を絶たれた人々も数 多くいましたし︑建 国したそれ以 降も︑隣 国との政 治 的 軋 轢から国の存 続を危ぶまされるような事態にしばしば直面してきたことは︑ご存知の通りです︒
そういった背景もあり︑文化人の多くが︑自らの芸術表現を平和を模索する手段と考えており︑芸 術を通じて相 互 理 解を広める
試みが全 国 各 地で行われてきました︒毎 年
十 二 月にハイファ市で行われる﹁ハイファ芸術 祭﹂では︑ユダヤ人とアラブ人 芸 術 家が共同で製作する作品に彩られ︑街の中心部
はアー ト一色 となり ま す︒イスラエル 人にとって︑隣 人と 共 存 し平 和に生 きることを求める心と︑芸 術 活 動は無 縁ではありえないのです︒同じ理 由で︑訪日 する芸 術 家たちが真っ先に訪れるのは広島や長崎であることも少なくありません︒外交官である私も︑着任後の初めての公務は︑広島平和祈念公
園での原爆犠牲者への献花でした︒

FAX : 03-5272-6020

プレトリア
（行政府）

日本イスラエル外交関係樹立六〇年︑新たな文化交流の幕開けに寄せて
ニシム・ベンシトリット

駐日イスラエル特命全権大使▲▲

ＩＡＣの文化交流の強力なパートナーは、各国在日大使館です。
それぞれの国について「食から知る民族文化」や「民族芸術シリーズ」とは別の切り口でこの紙面からご紹介します。
このコーナーは引き続きＩＡＣ会員の取材で構成します。
ご興味がある方は、事務局に奮ってご応募ください。
題 字 背 景 ● Ｉ Ａ Ｃ﹁ 世 界 の 民 族 芸 術 シ リ ー ズ ﹂よ り南アフリカ共和国大使館 駐日全権公使
Nosicelo Mbele( ノシセロ ムベレ）さん

はきわめて良 好であり︑多 方 面で生 産 的な相 互 協 力 を 築いて参 りました︒イスラエル国民の間で日本文化はあらゆる世代の関心の対 象 となってお り︑一九 五〇年 代 か ら 中
東唯一の﹁日本美術専門の美術館︵ティコティン美術館︶﹂をハイファ市に擁したり︑市井でも日 本 食や和 風 デザインが大 ブームになるな ど︑広い人 気 を 博 していま す︒両 国の間には︑古い伝 統 と 革 新 技 術 を 併せ持 ち︑ともに天 然 資 源に恵まれないが︑教 育を重視し人 的 資 源に恵まれてきたこと︑第 二 次
大 戦で多 くの同 胞を失い︑焦 土となった 国
土から奇跡的な復興を遂げたことなど︑数
多 くの共 通 点があります︒日 本が唯一の被爆 国である一方で︑ユダヤ民 族は過 去に例がないほ どの人 道に対 する犯 罪であるホロコーストを経験し︑イスラエル建国の歴史の事業開催に合わせて発行）
2013（平成 25）２月１日発行 （年４回
IAC 会報「風流」第 23 号

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たまもと さゆり

ジンバブエ４
第 23 号

マダガスカルナミビア

日 本 と イス ラエルの外 交 関 係 は︑昨 年︑二〇一二年に六〇周年を迎えました︒
六〇年 前の五 月︑イスラエル初 代 首 相 ダ
ビッド・ベングリオンは︑当時のモシェ・シャ
レット外 相を通じて吉 田 茂 首 相に書 簡を送り︑東 アジアで最 初の国として︑日 本と国交を結びたいという申し出を行ったのです︒
当 時 日 本は戦 後 独 立 を 回 復 した ばかりで︑また両 国 間の距 離はアジアの東 端と西 端にありました︒しかしながら︑ベングリオンの目には︑日本が今後世界で重要な役割を果たす国として発 展 する可 能 性︑学ぶべき多くの文化的背景︑信頼に値する国民性︑そして日 本とイスラエルが協 力 して世 界に貢献できるポテンシャルなど︑様々な明るい未来が映っていたものと推察できます︒
はたして︑今日に至るまで二 国 間の関 係

タイトル・作者

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ソフィアは中近東、中央アジア、アフリカの旅行を得意としています。

一緒に実現する
IAC の文化交流

沖縄の精霊のおはなし。

不思議大好き沖縄の精霊
キジムナーと男の子の友情のお話。

ダチョウの卵
野生の卵は非常に珍しく、ダチョウ牧場でも食用に卵を採取することはほぼない。殻は加工し、民芸品や観光客の土産として人気がある。

公使「マンデラ元大統領はすべてを話し合いのもとで進めました。
あらゆる政党を一つのテーブルにつかせて民族の力を一つに向かわせました。民族和解のため白人のデ・クラーク元大統領を副大統領に起用しました」――しかし、最近南アでは鉱山のストライキで、警察官が鉱山労働者を射殺するという事件が起きました。これは時代の逆戻りなのでしょうか？
公使「誠に残念な事件でした。しかしこれは歴史の逆行ではなく、また歴史がアパルトヘイトの時代に逆戻りすることはありません。
会社の暴力は認められていません。労働紛争では政府は労使の間に入り解決方法を探る仕組みになっています。また、南アの憲
法は三権分立を確立した民主的な憲法です。首都プレトリア（行政府）、
ケープタウン（立法府）、
ブルームフォンテン（司法府）です」――南ア経済の伸びは新興国経済のトップグループとして目覚しいものがありますね？
公使「ワールドカップサッカーをきっかけに一段と外国からの投資も伸びています。為替水準も安定し、また外国からの投資に対

風流
風流

第 23 号

発行：NPO 法人国際芸術家センター（IAC） 編集：「風流」編集部〒156-0053 東京都世田谷区桜 2-9-30-208 号
TEL：03-5426-2047 FAX：03-5426-2048 <e-mail>info@iactokyo.jp <oﬃcial site>http://iactokyo.jp<web-shop 世界の工芸品 >http://iactokyo.shop-pro.jp <facebook>http://iactokyo.jp/facebook/１

南アというと日本人はまずマンデラ元大統領を思い起こします。
長い監獄生活に耐え抜いてアパルトヘイト撤廃、民族和解を達成
した南アと世界の「英雄」だと受け止めています。マンデラ氏は独裁者ではありませんでした。

し南アの税法は有利な制度になっていることもそれを助けています。トヨタ、日産など日本メーカーも南アで工場を操業し成果をあげています。」――南アー日本の文化交流はどんな状況にありますか？
公使「黒人居住区のソエトをテーマにしたミュージカル『ウモジャ』
が 2009 年日本でも公演したり、テレビ放送されるなど実績を積みつつあります」
公使は看護師として社会人生活をスタート、その後大学で社会学を学び、修士号も得た。厚生省ではエイズ対策や住宅部門で働きさらに国際協力省に移って東アフリカ部門で働くなど幅広い分野で活動してきた。日本に正式に着任したのは 2011 年 12 月に来日、「寒いのに驚きました。そして地震にも」同大使館は大使も女性だ。
公使「南アでは与党の方針で、政府も企業も男女の比率を半々にするように定めています。大使館でもそうなんです」
日本でも男女機会均等が雇用面などでも叫ばれているが、実際には進んでいない。南アはこの点では日本のはるか先を行っているようだ。
文：山下靖典（IAC 顧問）
写真：藤倉哲也（IAC 会員）
今から 30 年くらい前のこと、筆者は当時東京・平河町にあった南アフリカ総領事館に知人を訪ねたことがある。厳重な警備、小さな窓の受付がアパルトヘイト下の南アの置かれた閉鎖的な立場を象徴しているかのように見えた。
そして今、訪ねた南ア大使館は皇居半蔵門を見下ろす素晴ら
しいロケーション、新しい巨大なビルの中にテナントとして入る。
明るく開放的な受付、広々としたロビーなど− 30 年の時の差を示しているようであった。取材に応じてくださったのは黒人女性のノシセロ・ムベレ公使。

モザンビークボツワナ

明るく開放的な受付 アパルトヘイト時代と大きな差大使、公使ともに女性
男女機会均等では日本のはるか先を行く南ア

ザンビア
アンゴラ

こんにちは、大使館 【 第 13 回 】南アフリカ共和国

タンザニア
コンゴ
民主共和国