令和３年度第１号【発行者】長崎和牛銘柄推進協議会事務局

だより〒850-8570
長崎市尾上町３－１（長崎県農産加工流通課内）○ 長崎和牛パスポートをながさきプレスと共同で発行しました
県内の飲食店やホテルの指定店で長崎和牛をお得に食べられるクーポンBOOK「長崎和牛パスポート」を発売しました。これは新型コロナウイルス感染症拡大のため飲食店やホテルで長崎和牛を食事する機会が減少していることから、指定店を応援するとともに消費拡大を図るために、今回初めて（株）ながさきプレスと共同で発行したものです。
このパスポートには、3,000円以上のメニューを20%OFF以上で食事できるプレミアムメニューの他、ランチ・ディナー・テイクアウトのメニューが掲載されており、冊子を購入し、掲載店舗で提示すると割引価格で対象の長崎和牛メニューを食事・購入することが 長崎和牛パスポート表紙できます。
また、この取組みを消費者の方々に広く知ってもらうために県内各テレビ局の情報番組等でPRを行いました。
掲載店舗からは長崎和牛パスポートの利用客が増えてきているとの声が聞かれています。利用期間は令和4年2月末までとなっていますので今後もPRに努めてまいります。
●発 売 日 ：令和3年11月１日(月)●定
価：１冊 1,000円（税込）
掲載メニュー●販
売：県内の書店、コンビニエンスストア●発行部数：5,000部●利用期間：令和3年11月 1日（月）～
令和4年 2月28日（月）●掲載内容：県内の指定店52店舗、計80メニュー●内
容：このパスポート提示で割引価格で食事・テイクアウトメニューの購入ができる(１メニュー3回まで)●告知方法：県内テレビ情報番組8回,テレビCM80本
長崎和牛紹介ページ
長崎新聞情報誌1回
ながさきプレス各種SNS２回
告知内容一覧
期 日
11月1日(月)～30日(火)11月9日(火)11月19日(金)12月3日(金)12月4日(土)
12月9日(木)12月10日(金)12月10日(金)12月13日(月)12月18日(土)テレビ局等
NBC,KTN,NCC,NIB テレビCM
NBC「Pint」
長崎ケーブルメディア
NCC「トコトンHappy」
長崎新聞「情報誌ONE」
NCC「ひるドキ」
KTN「マルっと！」
NBC「Pint」
ひまわりテレビ「デイリーひまわりTimes」
NIB「ひるじげどん」

内容
長崎和牛を食べよう！キャンペーンCM内で告知(4局×20本)
店舗取材「肉のマルシン」、「鉄板や万菜」
店舗取材「肉屋ワタナベ商店」、「長崎和牛焼肉ぴゅあ」、「長崎馳走・バル ボンボヤージ」
告知、プレゼント
告知、プレゼント告知、プレゼント
店舗取材「和食ステーキよひら」、「稲佐山温泉ホテルアマンディ レストランロータス」
長崎駅イベント「えきマルシェ」中継による紹介、出店店舗「長崎和牛焼肉ぴゅあ」
店舗取材「恒 本店」
告知、プレゼント

○ 「第1回＃長崎和牛大好きレシピコンテスト」を実施しました
消費者の方々に長崎和牛の新たな調理法を提案するとともに消費拡大を図るために、「第1回＃長崎和牛大好きレシピコンテストを実施しました。
これはプロ・アマ問わず、写真・動画共有
SNS「インスタグラム」において料理のレシピ・写真を投稿し応募するコンテストで今回初めての実施にもかかわらず、期間中、168作品の応募がありました。
応募作品は、協議会会員（一社）長崎県調理師協会の坂本洋司会長を審査委員長に計4名の審査委員にオリジナリティ、見た目、作りやすさ、コストパフォーマンス等をもとに厳正に審査いただき、ランチ部門、ディナー部門それぞれ、最優秀賞1点と優応募作品の画像（一部紹介）秀賞7点,計16点の作品を選定しました。
審査委員の方々からは、「想像以上の多数の応募があった」、「様々な知恵、技を駆使したプロ並の美味しそうなレシピが多数応募された」、「コンテストの継続により地産地消が広がっていくだろう。生産する側、使う側が協力して長崎和牛のブランド力を上げていかなければならない」との講評がありました。
受賞作品は、協議会ホームページや下記QRコードでご覧になれます。今後はこれらのレシピを様々な場面で活用し、消費拡大に努めてまいります。
●募集期間：令和3年9月1日（水）～10月31日(日)の2ヶ月間●概要：写真・動画共有SNSインスタグラムに「＃長崎和牛大好き」「＃長崎和牛レシピ」を付けて投稿し応募●応募概要：お手軽ランチ部門、特別なディナー部門 応募総数168作品●審査結果：審査委員((一社)長崎県調理師協会3名,(株)ながさきプレス1名)
ランチ部門 最優秀賞 yuzuriha_andさん（アカウント名）「長崎和牛の和風あんかけひつまぶし」
ディナー部門 最優秀賞 yuuchiya1さん（アカウント名）「柚子塩釜のローストビーフと焼き野菜添え」※優秀賞各7点やレシピの詳細はホームページでご覧ください

受賞作品レシピ掲載ページ
ランチ部門 最優秀賞
「長崎和牛の和風あんかけひつまぶし」

ディナー部門 最優秀賞
「柚子塩釜のローストビーフと焼き野菜添え」

○ 夏はウマい肉と冷たいビールだ！長崎和牛を食べよう！
キャンペーンを実施しました
新型コロナウイルス感染症が拡大する中、夏の需要期に長崎和牛のさらなる消費拡大を図るために、(株)アサヒビールとの初コラボによるキャンペーンを実施しました。
これは（株）アサヒビールからプレゼント賞品としてアサヒスーパードライ1箱(350ml24本入)30名様分を協賛いただき、冷たいビールを飲みながら長崎和牛を食べることをイメージしてもらうことでさらなる消費喚起を狙ったものです。
参加店舗からも夏場の需要期におけるキャンペーン実
施は消費の追い風になるとの声が聞かれました。
消費者の皆さんからの声を下記に記載していますのでご覧ください。
800●期
間：令和3年7月31日（土）～8月31日（火）600●対象：県内の指定店209店舗
400●内
容：長崎和牛を購入・食事したお客様に長崎和牛5千円相当を250 200
名様,アサヒスーパードライ１箱0(350ml24本入り)を30名様に （人）～19歳 20代 30代 40代 50代 60代～ 70代～ 80代～
男性
女性
プレゼント
図 年代別応募者数●告知方法：県内テレビ局4局CM80本●応募総数：4,294通（県内3,954、県外340）（はがき2,823、インターネット1,471）※応募時に応募はがきへのパックシール貼付・インターネット応募時のパックシールの画像アップロード等の応募条件を追加したため例年より応募数が減少しています【消費者の皆さんからの声】
・長崎和牛の焼き肉を家族で食べに行きました。外が暑かったから冷えたビールと焼き肉は、とっても美味しかったです。
（40代女性）・長崎和牛家族みんな大好きです 今回はアサヒビールさんとコラボなんて最強のキャンペーンですね 長崎和牛食べながらビール飲むなんて幸せすぎる いつもありがとうございます（20代男性）
・ビールを飲みながら長崎和牛を食すのは最高ですね 今年は夏にアサヒビールとのコラボとはとても嬉しいです まだまだ残暑が続きますが長崎和牛を食べて乗り越えたいと思います（60代女性）
・うまい肉と冷たいビールは最高の組み合わせです。素晴らしいキャンペーンです。今回の賞品は長崎和牛かスーパードライかどちらかになっているので、両方を味わえるセットがあるとなお良かったです。やはりどちらも一緒に味わいたいので…。
（60代男性）・8月29日に肉の日のCMを見て長崎和牛を食べたくなって買いに走りました いつ食べても美味しいですね 素敵なキャンペーンをいつもありがとうございます（20代女性）
・長崎和牛大好きなので、家族の誕生日や行事の特別な時にたくさん買って家族で食べています！（30代女性）
・イチボ、シンシンが特に大好きです。シャトーブリアンは記念日とか特別な日に買わせていただいてます!!美味しすぎます♡♡（30代女性）・家族で長崎和牛を食べています。コロナの影響で販売店で購入することが多いです。長崎和牛は大変美味しいのでこれからも期待しています。（30代男性）
・赤身の味、サシの美しさ、日本最高峰だと思います。これからもクオリティ高い長崎和牛を期待しています。（40代男性）

○ 長崎和牛を食べよう！キャンペーンを実施しました
毎年11月の長崎和牛の消費拡大月間に併せて「長崎和牛を食べよう！キャンペーン」を実施しました。今年もプレゼント当選者数を例年の100名様から250名様に拡大し、一層の消費喚起を図りました。指定店からは、「お客様に11月に長崎和牛を楽しんでもらうことにより、年末の需要期に弾みをつけたい」、「お客様からも喜ばれている」等の意見が聞かれました。
その結果、6,733通の応募があり、県内外における長崎和牛の消費拡大につながったと考えています。消費者の皆さんからの声を下記に記載していますのでご覧ください。
間：令和3年11月1日（月）～11月30日（火）●対
象：県内外の指定店・協力店
390店舗●内
容：長崎和牛を購入・食事したお客様に長崎和牛5千円相当を250名様にプレゼント●告知方法：県内テレビ局4局CM80本
県内ラジオ局1局CM60本●応募総数：6,733通

広島, 1.1%
愛知, 1.2%
京都, 2.0%
山口, 2.1%

その他
21道県
3.3%

千葉, 2.8%

福岡
30.8%

兵庫, 2.9%
神奈川, 3.3%
奈良, 3.5%
熊本4.1%
東京 4.9%

佐賀
7.8%

三重
10.6%

大阪
16.4%

図 長崎県外都道府県別応募者（応募総数１，４４３通）●期※応募時に応募はがきへのパックシール貼付・インターネット応募時のパックシールの画像アップロード等の応募条件を追加したため例年より応募数が減少しています

愛媛, 茨城, 大分, 埼玉, 滋賀,
0.8% 0.8% 0.8% 0.4% 0.3%

東彼杵, 1.0%
五島, 1.5%

松浦, 0.8%

西海, 0.7%

佐々, 0.7% 壱岐, 0.5%
新上五島, 0.1%

時津, 1.6%

対馬, 0.1%

雲仙, 1.7%

小値賀, 0.1%

波佐見, 1.9%

長崎
31.4%

島原, 2.0%
長与, 2.8%
南島原, 3.2%
川棚, 4.5%
平戸, 4.6%
大村, 5.6%

諫早
15.2%

佐世保
20.3%

図 長崎県内市町別応募者（応募総数５，２９０通）【消費者の皆さんからの声】
・お歳暮等に送るととても喜ばれるお肉です。長崎和牛美味しいので大好きです。（30代女性）
・ほんとに美味しくて、脂の程よい甘さ、とろける肉汁。最高です。いつも県外の実家に帰るときもお土産にさせてもらってます。
好評です。（50代男性）
・長崎和牛を他県やTVなどで見ることがあり、その時はなんだか嬉しくなります私も食べるの頑張りますので、生産者さんも頑張ってくださいね。（40代女性）
・今回の食事で長崎和牛ってこんなに美味しかったんだと気づかされました。美味しいことはもちろんですが、長崎を応援するためにも今後も食べていきたいです。（20代女性）
・以前ハウステンボスで開催された全国和牛能力共進会に行って以来、家族みんな長崎和牛が大好きになりました。それから毎日とはいきませんが、月に何度かいただいています。おいしいお肉を育てて下さっている生産者さんに感謝です！（40代女性）
・高いけど納得の美味しさなので、キャンペーン中は、購入回数を増やしたいと思います！（40代女性）
・安心安全な国産牛をできるだけ買うようにしており、ステキなキャンペーンだと思いました。しかしよく行くお店は対象店舗ではなく、せっかく買うならと思い対象店舗まで行きました。もっと広く展開されると嬉しいです。（30代女性）
・毎月29日を、肉の日としてます。キャンペーンも、毎月あったらなぁ〜！（60代男性）
・美味しくいただきました。長崎和牛パスポートを使用しました。また行きたいです。（40代男性）
・長崎和牛パスポートの写真で見たよりも実物がお肉が大きくて美味しかったです。他のお店での利用も楽しみにしています。
（30代女性）・私も妻も長崎和牛好きなので、このキャンペーンを毎回楽しみにしています。また長崎和牛パスポートも活用してたくさん長崎和牛を食べたいと思います。（20代男性）

○ 新たに長崎和牛指定店１０店舗が誕生しました
令和3年7月と10月に書面による認定審査を実施し、新たに10店舗（国内9,海外1）を認定しました。現在の指定店数は377店舗（県内231、県外132、海外14）となっています。指定店一覧は長崎和牛銘柄推進協議会ホームページに掲載しておりますのでのでご覧ください。
指定店一覧
QRコード
新規指定店一覧
○国内
店舗名

電話番号

業態

佐世保市宇久町平3104-460959-57-2066

販売店

マックスバリュ早岐店

佐世保市広田３丁目1-10956-26-5310

販売店

ホテル長崎

長崎市立山２丁目16-1

095-826-7261

ホテル

長崎スカイホテル

長崎市江の浦18-1

095-861-6411

ホテル

長崎ブルースカイホテル

長崎市江の浦18-1

095-861-6411

ホテル

おいしいお肉研究所未来屋多久店

佐賀県多久市北多久町小侍464番地
生鮮＆業務スーパー多久店内

0952-97-5256

販売店

炉ばた居酒屋長崎市中町5-32サンプラナビルⅢ２F

095-828-1177

飲食店

佐世保市山県町3-230956-23-2334

飲食店

雲仙市小浜町雲仙380-2

0957-73-2151

ホテル

電話番号

業態

+1 212 287 0107

料飲店

株式会社

丸宮商店

炉談

ステーキハウス

らんぷ

山カフェ 力（RICKY）
雲仙福田屋 内

店舗所在地

○海外
店舗名
J-Spec

店舗所在地
239 E 5th St,New York,NY 10003

長崎和牛指定店 店舗数（令和3年11月10日現在）
区分販売店
料飲店
長崎
5530
県央
2114
島原
136
県内
県北
1821五島
120
壱岐
30
対馬
00
県内計
122
71
関東
810中京
110
県外
関西
75
7
九州・山口
87
県外計
102
24
タイ（バンコク）
02
米国
12
海外
シンガポール
01
香港
15海外
210
合計
226
105

卸業者
2
5
12000
10
10
1
4
600
112
18

ホテル・旅館
15
2
450
20
28
000000000028

合計
102
42
24
46
125023119118319132
2
32714377

○えきマルシェに出店しました
長崎駅西口駅前広場で開催された「えきマルシェ」に出店しました。今回のイベント出店では指定店「長崎和牛焼肉ぴゅあ」「長崎馳走・バル ボンボヤージ・炉ばた居酒屋 炉談」に長崎和牛パスポート掲載テイクアウトメニューを販売していただくとともにパスポートの販売・PRを行いました。PRの様子がNBCテレビ・ラジオで中継され、多くの来店者がありました。
●期
間：令和3年12月10日(金)～11日(土)●内容：長崎和牛パスポート掲載テイクアウトメニューの販売●告知方法：NBC「Pint」中継、NBCラジオ中継等
にく○毎月２９日（肉の日）にテレビCM放映を開始しました
毎月29日を「肉の日」としてさらなる消費喚起を図るためにCM放映を開始しました。指定店の中には毎月29日にイベントを実施している店舗もみられており、指定店への来店につながればと考えています。今後も指定店における消費拡大について取り組んでまいります。
●期
間：令和3年8月～令和4年1月の毎月29日●内
容：毎月29日6時～17時 各月20本放映○ 指定店（株）しまむらを招へいしました
神奈川県において指定店3店舗を展開する（株）しまむらを招へいしました。招へい事業は産地を視察いただくことで長崎和牛への理解を深めていただき、継続的な取引につなげるために実施しています。当日は年末販売用にせりにも参加され購買いただきました。
●期日：令和3年12月8日（水）～9日（木）●内容：壱岐市における産地視察（壱岐市農協 山本部会長、肥育センター）、佐世保食肉センターの視察、セリ参加○長崎県産ひのき製の長崎和牛指定店銘板を新調しました
指定店用銘板を県産ひのき製に新調しました。店舗内に掲出し、消費者に対して長崎和牛の販売促進を図っていただくために、11月の「長崎和牛を食べよう！キャンペーン」の資材発送に併せて各指定店に発送しています。

○県内で長崎和牛の推奨販売を行いました
新型コロナウイルス感染症感染拡大し、イベント等の実施が難しい中、県内の指定店の協力により推奨販売を実施しました。
実施内容（単位：回）

店名

所在地

6月

7月

8月

9月

12月

合計S東美

長崎市

3333416