豪熱 極冷No.1740

刃物のまち関を支える

熱処理

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赤赤赤赤赤赤 めめめめ
赤赤赤
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赤めめめめめめめめ て 冷 や す
めめめめめめめめめめめめめめめめめ
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めめめ

熱
熱熱処
熱熱熱熱
処処処理
理理理理理理理とは︑簡単に言うと﹁赤めて冷理理理理理理理

すすす﹂こ
すす
ここことととととととととやすとで︑金属の中の組織・性質を変化化化させ硬硬硬硬硬硬くする技術のことです︒刃物製
硬硬硬硬硬硬硬硬硬にには欠欠欠欠欠欠かせない技術なのですが︑モノ欠欠欠欠造にを作作作作りりり出出出出出出す加工技術では無いため︑製品出出出出出見見見 た 目
目目 で は 熱 処 理 の 善 し 悪 し を 判 断目目目目
目目目の見すすする
るるこ
ここととと はできません︒しかし︑熱処理ととととととととと無無無でででででででで︑刃物の切れ味とその持続力にの有無

本本刀
刀刀刀刀の鍛錬工程においても︑熱処理
刀刀
日本

大き
ききななな差差差差差がでてくるのです︒
差差ががが重重重要ななななな役割を果たしてきました︒﹁折ななななな
ななな

れれずずずず︑曲曲曲がががれがらず︑よく切れる﹂と 評された関
関関関関の関関のの日日
日本
本本本刀は︑この熱処理の技術も大い
本本本本
本本現現現在在在︑︑︑ススス
ス テンレス刃物の熱処理を主力ににに貢にに貢貢献献献しししししています︒にとしていいいる会社は市内で4社あり︑それいいいぞぞぞぞ れ
れれ が 自自自 社 の 特 徴 を 活 か し て 切 磋 琢 磨しててててい
いいま
ままます
すす︒

今
月はは
は︑熱処理とはいったいどんなも
今今今今月月はははははははははのののなななのかかか︑そして﹁刃物のまち関﹂を︑まかかかか

さににに 見見見 え
ええ な い と こ ろ で 支 え て い る 熱 処
えええええ
えええ

理と〝クールな技
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集します︒
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日本刀の焼き入れは、熱処理技術の極致と言われている٨ᾲ ಣ ℂ ߣߪ!
やき いやき金属熱処理とは、金属材料を加熱、冷却することで、製品の形を変えることなく性質を向上させる加工技術のことです。熱処理には「焼入れ」
「焼もど

やき

やき戻し」
「焼なまし」「焼ならし」の4種類があり、金属を硬くしたり柔らかくしたり、用途に合わせ使い分けています。刃物においては、主に「焼入れ」「焼戻し」
により、硬度と靭性（ねばり）を高めることを目的に熱処理を行っています。
やき٨焼入れ……加熱し冷却することで鋼材を硬い組織に変える処理。その結果、鋼材は硬くなり、摩耗に強くなりますが、その分、ねばりがなく、もろく割れやすくなります。ステンレス刃物の場合1,050度くらいまで加熱。
やき もど٨焼戻し……焼入れで硬くなった鋼材にねばりを持たせる処理。一般的なステンレス刃物では100〜200度くらいまで加熱（低温焼戻し）。
٨焼なまし…鋼材を軟らかく加工しやすくするための処理。焼鈍（しょうどん）ともいう。
٨焼ならし…前の製造工程で金属組織に生じた影響を取り除き、次の加工への準備のための処理。
やきやき（一社）
日本金属熱処理工業会「金属に命を吹き込む熱処理技術」
より抜粋

㨅 Ꮢౝߩળ ␠ ߦࠃࠆ ৻ ⥸⊛ ߥ ಺‛ ߩᾲಣℂ ߩ৻଀ 㨇︵温度︶ ͠͠὾ ౉ࠇ὾ ᚯߒࠨࡉ࠯ࡠ（時間）͠
熱処理の伝道師 尾上卓生 さん ONOUE TAKUO「折れた、曲がった、サビた」刃物製品は、「熱処理の仕方が悪かった」と言われた時代がありました。
まだ、硬度計や温度計が一般に出回っていなかった昭和の頃の話です。
当時の熱処理は、職人の経験や勘が頼りであり、目に見えない技術であるがゆえに厳しい評価をされたこともありました。
そんな時、関市に現れたのが、大阪で熱処理を研究していた尾上卓生さんでした。尾上さんは、戦後しばらくして大阪で金属熱処理業に携わり、昭和55年に関市へ移り住み会社を設立。生涯を鉄・熱処理技術の研究に捧げ、その技術や研究結果を惜しげもなく同業者へ伝えました。主宰する勉強会には、熱処理会社の技術者がこぞって参加。熱処理の科学的なアプローチを学び、自社へ持ち帰りました。
こういった活動が功を奏し、各社では「折れ、サビ」の原因が熱処理ではないことを科学的に実証できるようになりました。
はがね「鋼は生き物」尾上さんがいつも口にしていた言葉です。鉄が好きで鉄に魅せられた人生を送り、家族によると「鉄を作りに行ってくる」と言って1週間帰ってこないこともあったとのこと。
尾上さんは、亡くなるまでに多くの著作を残しましたが、平成4年発行の記事でこう述べています。
※「（加工食品が多くなり台所から包丁が消える、という週刊誌記事に対して）必要にせまられて、包丁を使わされているという受動的な解釈よりも、包丁を使って料理することができるという特別感と喜びを、能動的に解釈できる人々が多くなる日も近いだろうと考えている」
ここ数年、包丁需要が高まり、多くの人が包丁を使って料理することの楽しさを改めて感じた、と言われています。30年の時を経て尾上さんの指摘に、やっと時代が追い付いてきたということでしょうか。

尾上卓生 さん
昭和 6 年6月16日生まれ
平成３１年１月13日逝去（享年87歳）
岐阜県技術アドバイザーをはじめ、鉄に関する様々な役職を歴任するばかりでなく、多くの技術者を育てた。また「ナイフ塾」を主宰、市の「刃物セミナー」で講師を務め、子どもたち、一般市民、技術者に刃物の面白さと奥深さを優しく伝えてきた。

※「刃物の知識あれこれ雑感」
から一部改編して抜粋

02

やき

経験と科学の融合﹁熱量﹂が半端ない︒藤田さんの印象である︒
ひとたび熱 処 理を語りだすと︑とどまるところを知なまざいらない︒
サイトに変 態する︒
これで硬 度が出るんだけど︑﹁生材を焼入れするとオーステナイトがマルテン
どうしても何％かは残留オーステナイトが出てしまう︒
それを全て変態させるためにサブゼロ処理
ひとつひとつの用語を解説していくと︑紙面がやテンパを行うんですよ﹂足りなくなってしまうほどの初 耳ワードが並ぶ歳が︑人 懐っこい笑 顔とたたみかけるトークで︑一気に熱処理の魅力に引き込まれる︒
藤田さんは︑父が創業した藤田熱 処理に前 出︵ P 2 ︶の尾 上さんからは科 学 的な指 導を代表取締役社長

藤田博義さん（68歳）

FUJITA HIROYOSHI………………………………………
■会社所在地／関市大杉768-1■電話／23-0581■■安定感のある仕事と、チャレンジ精神が評価され市内の刃物業者から選ばれる存在に■1958年4月、関市平和通で創業■

受け︑熱処理技術を学んだ︒
さらに︑熱処理の炉
接 業 者 ︑水 道 業 者で修 業 ︒新 潟にある炉の製 造ている︒

も修 理できるよう炉の部 品を全 種 類ストックし炉の修理を自社で行うのもそのためだ︒
いつでできてると思うんです﹂

会社で炉積みの技術を学び︑自社の熱処理炉をないから儲からん﹄って言われます︒
でも︑炉の癖﹁炉の製造業者からは﹃藤田さんとこはメンテがを施工するのに必 要な技 術を獲 得するため︑溶製 造 会 社と共に設 計 ︑製 造した︒技 術を見 込まや味付けを自分たちでコントロールできるのがウれて取引先の刃物メーカーなどからも依頼を受け︑熱処理炉の新設や改造にも協力している︒
こチの強みなんですよ﹂

追究していきます﹂
まだまだ意欲は衰えない︒の両輪でバランスを取りながら最適な熱処理をているかを体感できるようになることも大事︒
そも大 事 ︑そして現 場の肌 感 覚を磨き︑何が起き﹁科学で業務内容を見える化・言語化すること業が順調に進んでいるかを確認している︒

度﹂﹁冷却水の流れ﹂など︑五感をフルに使って作工場 内を歩くときは﹁ 機 械の音 ﹂﹁におい﹂﹁ 温れまで︑経験と勘だけが頼りだった熱処理を科学的に分析し︑刃物製造における熱処理の重要性を広めている︒

多様性は進歩を生む
熱 処 理について説 明するときも︑刃 物 製 品を手に取り﹁この子は硬度が⁝﹂と1本1本愛情を込めて製 品を呼ぶ︒注 文どおりの硬 度を出すためには︑材 質 ︑用 途 ︑さらに鋼 材のカットがプレス度や時 間を決めている︒関 市の刃 物 産 業は分 業なのかレーザーなのかなどを勘案し︑熱処理の温制が特徴で︑熱処理の後は﹁研磨﹂﹁刃付け﹂﹁ハンドル組み﹂を行う会 社へ製 品を送ることになる︒
熱処理に問題がなくても︑このまま次の会社へ回対して︑修正が必要であることをはっきり伝える

すと不 備が出ると考えられる場 合は︑発 注 者に了ではない︒藤田さんは言う︒﹁後工程がやりやすようにしている︒自社の工程が終わればそれで終て支え合ってきた﹂いことを意識している︒関市の分業制はそうやっ200㎏ 焼ける﹄って言うんですよ︒
これなら儲﹁この炉を造ったときにね︑製造業者は﹃1時間しようと思うと︑ ㎏ が限 界 ︒2 0 0㎏ 焼けれかる！と思ったのに︑実際に納得のいく熱処理をば儲かるのに﹂と 茶 目っ気のある笑 顔 を 見せるが︑続けて﹁でもね︑この業界だって1社だけが儲ちゃう ︒技 術や考え方 など業 界に多 様 性があっかって独 占してはダメなんです︑進 歩がなくなって︑お客さんに選んでもらえるよう各社が工夫して努 力を怠らないから︑関 市の刃 物 産 業に貢 献

焼く場所により硬度に違いが出ていないか入念にチェック

炉の癖を見極め刃物の量やセットする位置を変えていく

ごうほうらい らくで入社︒父からは経験を基にした現場での指導︑

03

1880

焼ヤのプライド

有限会社 藤田熱処理

豪放磊落に見えて、細やかな配慮を欠かさない。
笑顔に人柄がにじみ出るい現状に愕然とする︒﹁自分が会社で積んだ経験きな﹁岐阜﹂﹁関﹂のことがほとんど知られていな

プロモーションし売る仕 事をしていながら︑大 好とは遠い世界で仕事をしてきた︒
しかし︑商品を学し︑卒業後は東京の一般企業に入社し︑熱処理長︶が創業した︒小林さん自身は関東の大学へ進

コバヤシヒーティングは︑小 林さんの父︵ 現 社をそそられる︒

単な言 葉で教えてくれる︒
またその内 容が興 味処 理の話を︑誰にでも分かるよう順 序だてて簡か︑小林さんは︑多くの人にとってなじみのない熱セールスプロモーションをしていたからであろう

落ち着いたソフトな語り口が特徴的だ︒前職で若い職人とともに新たな挑戦

温故知新
関市の魅力を新たな視点で発信

有限会社 コバヤシヒーティング
専務取締役

小林慶三さん（44歳）

KOBAYASHI KEIZO………………………………………
■会社所在地／関市尾太町61■電話／24-7622■光輝熱処理で表面を美しく処理し、精密な温度管理で硬度を均一に仕上げる技術に定評がある■1996年6月、関市東山にて創業

冷静な分析力だけでなく、関市に対する強い情熱も併せ持つ信頼できるリーダーだを活かして︑ふるさとを盛り上げたい﹂
その一心でを取り入れている︒

ば︒
それでも納得いく品質を出すために︑電気炉指して︑これからも歩みを止めない︒

度

焼ヤにとって炉は命だ︒常に最 高の品 質を目家業を継ぐためにＵターンした︒
しかし︑運悪くリーマンショックの嵐が吹き荒れそんな中︑小林さんと若い職人は協働し︑新しいᾲ ಣℂߎ߷ࠇ⹤る︒同 社も仕 事がない状 況が続くようになった︒

㭴 ※1 スーパーサブゼロとはブゼロでは︑その効果が大きくなります︒

低いマイナス100度以下に冷やすスーパーサ変形を小さくする目的で行われます︒
さらに前後︶に急 速に冷やす処 理であり︑主に経 年サブゼロとは0 度以下︵一般 的にマイナス80

角度から関の刃物を発信して︑落ち込んだ業界を活 気づけたいと︑同 社の技 術を使い﹁お守りプレート〝刃物語〟﹂
を開発する︒創業以来培った熱処 理 技 術 を 大 切に︑常に何かできることはないか！ 進取の精神で会社と関市を盛り立てる︒炉の声を聴く
コバヤシヒーティングは︑温度を精密で安全に管理するため電気炉を使っている︒炉の環境が変
こう き

わらないように︑盆と正 月以外は火を落とさな熱処理で︑表面を美しく︑また硬度を均一に仕上い︒炉 内を高 純 度の雰 囲 気ガス環 境にした光 輝げることにこだわっている︒

しかし︑電気制御であるがゆえに︑停電すると深 夜であっても工場へ駆けつけることもしばし
液体窒素を使い約マイナス110度でスーパーサブゼロ処理※１を行う

工場は、昨年新設し明るい環境が印象的。
若い職人が多く、新しいことにチャレンジする風土がある

04

NUM ATA YASUSHI

差し出された名刺︑首からかけたタオル︑そして社 員の帽 子 ︑全てが迷 彩 柄だ︒それもそのはず︑沼田さんは横須賀にある陸上自衛隊少年工科学相談員を務める︒そんな沼田さんが︑父から会社

校 ※1出身の元自衛官であり︑現在は自衛官募集を 引き 継いだのはちょうどリーマンショックの頃だった︒新工場を建設︑社長に就任し︑さぁこれから︑というときの世界的な大不況で仕事が激減︒
社員の勤務日数を減らし︑さらにはリストラもせざるを得なかった︒そこでどん底を経 験したからか︑ 時間体制で︑炉の火を落とさず︑小ロットの仕事でも断らない︒
その姿勢が口コミで広がり︑全国のナイフ作家からナイフ１本だけの焼き入れを依頼されることもある︒
同 社の特 徴は︑何といっても関 市で唯一の設 備である﹁ 真 空 炉 ﹂︒炉 内を酸 素の無い真 空 状 態に焼き入れすることで︑酸化︑脱炭 ※2という現象がだったんして焼き入れすることが可能な設備だ︒真空炉で起こらないため︑硬 度が高く︑耐 摩 耗 性にすぐれた仕上がりとなるだけでなく︑均一に焼けるため︑しん くうろ︶が炉 内にあると︑鉄の中の︶等とな奪ってしまうため硬度が低くなる現象︒

り ︑硬 さの元 となる 炭 素 を 鉄の表 面から炭 素と結びついて二酸 化 炭 素︵るが︑酸 素︵

鉄は炭 素︵Ｃ︶をたくさん含むほど硬くな㭴 ※２ 脱炭︵脱炭素︶※１ 現在は陸上自衛隊高等工科学校に改編︒

姿勢と︑スピード感が顧客に支持されている︒

持ち込まれることもある︒1点でも手を抜かない

関市唯一の真空炉■会社所在地／関市下有知5466-5■電話／23-3899■市内で唯一の真空炉を持ち、迅速な対応、一点物から受付、高いひずみ取り技術で支持される■1981年1月、関市桜木町にて創業1点からでも丁寧に対応…………………………

ひずみが出にくいのも利点である︒
その利点を活専務…………………………

Ｍラジオから流れるポップな曲で︑なんだか心地い工場に入 ろうとすると ︑愛 犬のパグが優しく直に実践しているところがカッコいい︒今は︑ジム通に生きる︒
できそうでできないことだが︑それを素既 成 概 念にとらわれず︑自 分の気 持ちに正 直

混 迷する時 代にあって︑シンプルに自 分の気 持ち

上 腕二頭 筋は︑明らかに作りこんである︒複 雑でいが趣 味とのこと︒
たしかに作 業 着からはみ出るを大事にする姿が印象的だった︒

年のまだ歴史の浅い熱処理会社だ︒
しかし︑創業者である父に移す︒ 歳の時︑思い立ってカナダへ旅立つ︒
ワーだ︒
やりたいことが心に沸き上がれば︑すぐに行動岩崎さんも父に負けず劣らずのチャレンジャーを支えている︒

立ち上げた︒ 年前から岩崎さんが専務として父だ︒退職後︑家族の反対を押し切って自ら会社をは熱 処 理 会 社に定 年まで勤めたバリバリの職 人

志津野にある岩崎熱処理は創業い︒﹁ワン﹂と鳴いてお出 迎えしてくれる︒
工場 内はＦす﹂と語る︒

けど ︑でも 職 場 自 体は楽しくできると思 うんで仕事は大変だけど職場は楽しくできるはず■会社所在地／関市志津野2236■電話／090-7840-9186■まだ創業15年だが、大量の製品を素早く熱処理することで、この業界で存在感を放つ■2007年7月、現在地で創業即断即決！﹁楽しい﹂が基本

岩崎熱処理

く 前に決まっていたのは︑最 初に泊まるホテルのキングホリデー制度を利用したのだが︑カナダにつみ︒計画を立てる前に︑自分の気持ちに従って動いれが自 分の信 念だ︒そのおかげもあってカナダでてみる︒母からは﹁ 向こう見 ず﹂と言われるが︑そ工場内の音楽について尋ねると﹁いやー︑なんで妻と知り合うことに︒

みんなやらないんですかね︒音楽が流れてたほうが楽しくできるし集中力も上がるのに﹂と不思議がる︒﹁熱処理の仕事は︑とにかく熱く大変ではある

人生を楽しめば仕事も楽しめる

大量に受注し納期は迫るが、仕上がりには徹底的にこだわりぬく15

沼田泰史さん（54歳）

請け負っているため︑翌日納 期という製 品が直 接05

豪快な笑い声に安心感があり、懐の深さを感じる
真空炉は完全なコンピューター制御のため仕上がりも均一

IWASAK I HIROTO
10

CＯ₂岩崎紘人さん（38歳）
24

Ｏ₂

代表取締役社長
24

かし︑刃 物や自 動 車 部 品など多 品 種の熱 処 理をᾲ ಣℂߎ߷ࠇ⹤

株式会社 沼田熱処理工業所