「国際カフェテイスティング競技会 2022024」規約書
規約書

第１条）

競技会の主催国際カフェテイスティング協会（以下 IIAC）と Good Senses S.r.l.（以下 Good Senses）は、テイスティング研究所（以下 Csa）、IIAC-日本、IIAC-韓国の協力のもと、知覚分析アカデミー（Iasa）の後援を受け、コーヒーの国際競技会「国際カフェテイスティング競技会 2024」（“International Coffee Tasting 2024”）を開催する。当競技会は、2024 年 3 月 1 日から 2024
年 12 月 31 日の期間において異なるセッションで開催される。

第２条）

開催目的

１） 特に適切な地域で慎重に栽培され、巧みに処理され、厳選されたコーヒー豆を、知識及び技術を駆使し焙煎し、プロフェッショナルにブレンドされたコーヒーの快楽的な品質を明らかにするために、世界中から参加するコーヒーにて競技を行うこと。
２） 消費者にコーヒー市場で最高品質の商品を示すことによって最高級の製品に光を当てること。
３） 最新のコーヒーの定義（品質や嗜好など）に対し生産者（焙煎者）を刺激し、理解を深め追及する機会とすること。すなわち消費者満足度を知る機会であること。
「国際カフェテイスティング競技 2024」
出品可能な種類（焙煎されたコーヒー）：シングルオリジンまたはブレンドで、既に市販されている豆、粉、ポッド；すなわち
a. サンプルにはブランド（商品名）と製造者が明記されていること。
b. サンプルは、実際の顧客販売用と全く同一のパッケージにて提出されること。
c. サンプルは、ロット番号および/または焙煎日および／または賞味期限がパッケージに明確に表示されていること。
１ブランドにつき応募できるサンプル数は、競技会年度で最大 10 商品とする。

第３条）

競技対象コーヒーの分類（カテゴリー）

A. フィルター： シングルオリジンまたはブレンド
B. モカ用： シングルオリジンまたはブレンド
C. 全自動家庭用コーヒーマシン：シングルオリジンまたはブレンド（豆）D. ポッド又はカプセル：シングルオリジンまたはブレンド
E. エスプレッソマシーン用：ブレンド（豆）F. エスプレッソマシーン用：

シングルオリジン（豆）主催者は参加サンプル数により、各カテゴリーの参加数との関連で、カテゴリーを変更する権利を有する。特定なタイプで充分な出品サンプルが集まらない場合、除外する可能性もあり、また出品者に異なるカテゴリーへの移動など依頼することもある。

International Institute of Coffee Tasters (Iiac) - Page 1

第４条）

組織委員会

組織委員会は、IIAC、Good Senses および Csa の相互合意により任命されるものとする。

第５条）

科学委員会

科学委員会は、可能な限り大学教授によって構成されるものとする。

第６条）

評議会

評議会は、科学委員会のメンバー、及び科学委員会または組織委員会により選任され本評議に適任と見なされた者で構成するものとする。この評議会は競技会に参加する出品サンプルに対し、正確かつ公正な知覚評価を確保する目的で形成される。

第７条）

国内大会照会先・イタリア又はその他の国（日本、韓国、中国を除く）所在の企業：
IIAC - International Institute of Coffee Tasters
c/o Good Senses S.r.l. - Galleria Veneto 9, 25128 Brescia (Italy) Tel: +39-030-381558
www.coffeetasters.org
Contact: info@internationalcoffeetasting.com

・日本国籍企業：
一般社団法人 国際カフェテイスティング協会－日本〒106-0045 東京都港区麻布十番1-5-29-205
Tel:03-5411-6619 Fax:03-6438-9990
www.coffeetasters.jp
連絡先：桃井祐美子
Email:info@coffeetasters.jp

・韓国国籍企業：
Iiac Korea
Winners Building # 301. 175-2

Jamsil - dong, Songpa-gu, Seoul (Korea)

Tel: +82-2-423-1272 www.coffeetasters.co.kr
Contact: jun1107.lee@gmail.com

・中国国籍企業：
Shanghai Absis Business Consulting Development, Co. Ltd.
Room 308D, Jiangong Huihao Business PlazaNo. 88 Gujing South Road, Xuhui District,
Shanghai (China) Tel: +86 135 8595 3911
Contact: andy.wang@absisco.cn

International Institute of Coffee Tasters (Iiac) - Page 2第８条）

申込手続き

申込期限：202
申込期限：2024
2024 年 8 月 19 日（月）までに以下手続きにより申込みまで
１． 「申込書」の提出※IIAC-JAPAN の HP より「申込書」(エクセルデータ)をダウンロード（※ダウンロードがうまくできない場合は、メールにてお送りしますのでお問い合わせください。
）

必要事項を入力の上、以下①②を提出（必ず両方必要になります）① エクセルデータ「申込書」（*署名無し）をメールにて提出（宛先： info@coffeetasters.jp ）② ①の「申込書」の各ページにご署名の上、PDF ファイルにてメールで提出（宛先：info@coffeetasters.jp ）または FAX (03-6438-9990) または郵送にて提出
２．出品料の協会への振込み（申込と同時に以下お振込下さい）
a. 77,000 円（税込）／１サンプル ※１または２サンプル出品する場合
b. 71,500 円（税込）／１サンプル ※３または４サンプル出品する場合
c. 66,000 円（税込）／１サンプル ※５～７サンプル出品する場合
d. 60,500 円（税込）／１サンプル ※８～１０サンプル出品する場合※ 費用に含まれるもの：出品費用、イタリアへの豆送料、通関・関税等費用、海外送金手数料、対イタリアとのやり取り等を含む事務手続き費用※ 振込手数料は、お客様のご負担でお願い致します。

振込み口座情報三菱UFJ銀行 六本木支店（045） 普通預金 ０４３３５４０
一般社団法人 国際カフェテイスティング協会-日本■出品に関して各出品サンプルは、同一ロットで実際に市場で販売しているパッケージにて以下いずれかの数を送ること。
・一般販売用 250g：4 パック
・一般販売用 500g： 2 パック
・一般販売用 1kg：2 パック
・一般販売用 ポッド：60 個
送付期限：9
送付期限：9 月中旬（月中旬（予定）予定） *イタリア本部より送付期限
イタリア本部より送付期限につき正式通知があり次第、ご連送付期限につき正式通知があり次第、ご連絡致します（*8
絡致します（*8 月末頃）
送付先： 「〒106-0045 東京都港区麻布十番 1-5-29-205
一般社団法人 国際カフェテイスティング協会-日本」宛※送料は、参加企業様ご負担でお願いします。
※送付期限までに協会に届かない場合は、ご自身の負担・手配にてイタリアへ送付頂きます。
尚、その際は出品料に含まれているイタリアへの送料相当分のご返金は致しません。
※イタリア送付は航空便のため、空気圧の変化がありますのでパッケージングにはご注意下
さい。
※組織委員会から指示があった場合、追加資料を提出すること。
組織委員会は、独自の比較分析および対照分析を実施する権利を有する。

International Institute of Coffee Tasters (Iiac) - Page 3第９条）

競技会の構成競技会は２つのフェーズで行うものとする。
・ 金 賞 セ ッ シ ョ ン （ Gold Medal Session ）： 選 考 セ ッ シ ョ ン を イ タ リ ア に て 開 催 ：www.internationalcoffeetasting.com にて掲示）；第１４条にて定められた手順に従って金賞（Gold Medal）が授与される。
・プラチナ賞セッション（Platinum Medal session）：金賞受賞ランキングの上位２０％のみが参加可能なセッション。第１５条にて定められた手順に従ってプラチナ賞（PlatinumMedal）が授与される。

第１０条） 責任の範囲
主催者は、期日に対するサンプル送付の遅延、輸送中の全部または一部の紛失、通関問題、サンプル自体の保存状態に関する一切の責任を負わない。

第１１条） 出品サンプルの受取出品サンプルは受取り次第、適切な設備において室温で保管するものとする。

第１２条） 評価方法
出品サンプルは、各サンプルの品名を公開せず厳密にブラインドにて、組織委員会が特定した場所で、十分な専門性を有する最低５名以上のテイスターにより構成されるパネルによって評価される。パネルは IIAC と Csa が開発した方法に基づいてサンプルを評価する。評価は各審査員が独立して行い、最終的スコアは適切な統計学的手法と付属書 A の計算式を用いて算出される。また、パネルの判定結果は最終的なものであり、抗議することは禁止する。

第１３条） 機密保持
参加企業の威信や情報の保護のため、組織委員会は受賞したコーヒーのみリストの公表を行い、全体のリストや参加企業名、および各出品サンプルの評価スコアは開示しない。競技後、各出品企業は出品した自己サンプルのプロファイルを秘密厳守で受け取ることができる。
第１４条） 金賞（Gold Medal）授与
各金賞セッション（Gold Medal Session）において、85 点以上のスコアを獲得し、かつ各テイスティングセッションでのランキング最大上位 25％までのコーヒーに対して、2024 年 12 月31 日までに、同等に、金賞（“Gold Medal International Coffee Tasting 2024”）が贈られる。
受賞の発表はセッション終了後に行い、受賞者リストはウェブサイト
www.internationalcoffeetasting.com や関連サイト、各国の協力協会より公表する。
第１５条） プラチナ賞（Platinum Medal）授与
金賞（Gold Medal）受賞ランキングの上位２０％に対し、プラチナ賞（“Platinum Medal
International Coffee Tasting 2025”）を競うプラチナ賞セッションに参加する機会が提供される。金賞受賞者がこの参加機会を辞退した場合、ランキングで次となる受賞者に権利が開かれる。
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参加を決めた場合、出品者は評価の第二フェーズに参加するための新たな申込書を提出しなくてはならない：
１．「申込書」の提出（各国の協会へ）
２．出品料の協会への振込み：１サンプルに対して 66,000 円（税込）の出品料を、IIAC-JAPAN へお振込みください。
※振込手数料は、お客様のご負担でお願い致します。
※費用に含まれるもの：出品費用、海外送金手数料、対イタリアとのやり取り等を含む事務手続き費用
３．各出品サンプルの送付：出品豆サンプルのイタリアへの送付は参加企業様にてお手配願います。
各出品サンプルは、同一ロットで実際に販売しているパッケージにて以下いずれかの数を指定の住所へ送ること。
・一般販売用 250g：4 パック
・一般販売用 500g： 2 パック
・一般販売用 1kg：2 パック
・一般販売用 ポッド：60 個配送手続きの際には、「サンプル（Sample）非販売」“Sample not intended for sale, sentfor technical tests”と明確に印すこと。また、参加企業がサンプルの輸送費用、通関・関税、その他費用を負担すること。
組織委員会から指示があった場合、追加資料を提出すること。
組織委員会は、独自の比較分析および対照分析を実施する権利を有する。

第１６条） 賞の使用
受賞企業は、関連する国内法を遵守し、受賞時に送付される規定に従って、金賞やプラチナ賞を各自の広告宣伝において利用することができる。

第１７条） 検査
「国際カフェテイスティング競技会 2024」の受賞企業は、組織委員会やその代表者による検査の実施および施設から出品サンプルの採取をすることを許可しなければならない。規約に準拠しないことが明らかになった場合、受賞は取り消しされるものとする。

第１８条） 管轄権および規約の変更
紛争が発生した場合、管轄裁判所はブレシア（イタリア）の裁判所とする。管轄当局の明確な要請があった場合、または組織委員会が必要と判断した場合、現在の規約は変更されることがある。

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