地方独立行政法人岐阜県総合医療センター患者給食業務委託候補者
選定にかかるプロポーザル実施要項
１

目的
地方独立行政法人岐阜県総合医療センター（以下「当院」という。）では、平成３０年４月１日～平成３３年３月３１日までにおける患者給食業務の委託候補者を選定するため、下記のとおりプロポーザルを実施します。

２

選定スケジュール（予定）平成 29 年 9 月２２日（金）～９月２９日（金）

参加者募集（仕様書等配布開始）
参加資格確認書提出期限

平成 29 年１０月２日（月）参加資格確認通知

平成 2９年９月２２日（金）現地説明会の実施（希望者のみ）～１０月６日（金）平成２９年１０月６日（金）平成２９年１０月１０日（火）

質問書の提出期限
質問書の回答期限

平成２９年１０月１３日（金） 企画提案書及び見積書（以下「企画提案書等」という。）の提出期限
平成２９年１０月 27 日（金） プレゼンテーションの実施
平成２９年１１月上旬
３

審査結果通知手続き等（１）プロポーザルへの参加応募資格は、下記の条件をすべて満たす法人とします。
（ア）事業実績のある者
２００床以上の急性期病院において、食材費込の患者給食業務委託（全面委託）契約を継続して３年以上現在委託を受けていること。
（イ）資格要件①

地方独立行政法人岐阜県総合医療センター契約事務取扱規定第７条第１項に該当すること。
（岐阜県入札参加資格者名簿に登載されていること。）②

地方独立行政法人岐阜県総合医療センター契約事務取扱規定第８条第１項に該当しないこと。
（当該入札にかかる契約を締結する能力を有しない者及び破産者で復権を得な い者は参加できない。
）③

地方独立行政法人岐阜県総合医療センター契約事務取扱規定第８条第３項に該当していないこと。
（岐阜県から入札参加資格者名簿登載者にかかる指名停止の措置を受けている者は参加できない。
）

④

岐阜県から「岐阜県が行う契約からの暴力団の排除に関する措置要綱」に基づく入札参加資格停止措置を、申請期限日から決定通知の日までの期間内に受けていないこと⑤

会社更生法（平成１４年法律第１５４号）に基づき更生手続き開始の申立て （同法附則第２条の規定によりなお従前の例によることとされている更生事件にかかるものを含む。以下同じ。
）がなされている者（同法に基づき更生開始の申立てがなされている者であっても、手続開始の決定後、岐阜県が別に定める手続に基づく入札参加資格の受付がなされている者を除く。
）でないこと。

⑥

民事再生法（平成 11 年法律第 225 号）に基づき民事再生手続き開始の申立てがされている者（同法に基づき更生開始の申立てがなされている者であっても、手続開始の決定後、岐阜県が別に定める手続に基づく入札参加資格の受付がなされている者を除く。）でないこと。

（ウ） 資格確認
平成２９年９月２９日(金)までに参加資格の確認について通知します。
（エ） 提出書類
本患者給食業務委託に参加する場合は、別紙「岐阜県総合医療センター患者給食業務委託仕様書」を熟読のうえ、次の書類を提出して下さい。なお、必要に応じ確認資料を追加することがあります。
(1) 参加申込書（様式 1）

1部(2) 誓約書(様式 2)

1部(3) 会社概要(様式 3)

1部※提出書類は、A4 版とします。
ア 提 出 先 下記６に記載の連絡窓口
イ 提出期限 平成２９年９月２９日(金)午後５時１５分までとします。
なお、郵送の場合は、平成２９年９月２９日(金)午後５時１５分までに当院に到着したものを有効とします。
ウ 提出方法 持参、宅配便又は郵送により提出してください。
なお、郵送の場合、｢特定記録郵便｣等、郵便物を差し出したこと及び到着が確認できる郵送方法としてください。
エ そ の 他 持参により提出する場合、平日の午前８時３０分から午後５時１５分までを受付時間とします。
（２）プロポーザルへの参加の辞退
プロポーザルへ参加資格確認後の参加を辞退される場合は、平成 2９年１０月 26 日（木）までにプロポーザル参加辞退届（様式４）を、下記６に記載の連絡窓口に持参又は郵送により提出してください。
（３）現地説明現地での説明を希望される場合は、下記６に記載の連絡窓口に連絡願います。
なお、現地説明の内容は当院で決定するとともに、実施期間は企画提案書等の提出期限（平成２９年１０月１３日（金）までとし、参加者１者につき１回限りとさせていただきます。

（４）質問及び回答
質問書の提出
質問がある場合は、質問書（様式５）を提出してください。口頭による質問等、質問書の提出以外の方法による質問には一切応じません。
（ア）提 出 先

下記６に記載の連絡窓口（イ）提出期限平成２９年１０月３日（火）午後５時１５分まで（ウ）提出方法

持参又は電子メールにより提出してください。なお、電子メールで提出される場
合は送信前に、下記６に記載の事務局に対し、質問書を送信される旨を電話連絡した上で送信してください。

そ の 他

持参により提出される場合、平日の午前８時３０分から午後５時１５分までを受付時間とします。

イ 質問に対する回答
質問内容及び回答は、平成２９年１０月６日(金)までに、質問者に対し質問書に記載の担当者
電子メールアドレス宛てに送信するとともに、すべてのプロポーザル参加者に対し FAX あるいは担当者の電子メールアドレス宛てに送信します。
（４）企画提案書等の提出
下記｢４ 企画提案書等｣に基づき企画提案書等を作成され、提出してください。
ア 提 出 先下記６に記載の連絡窓口

イ 提出期限 平成２９年１０月１３日(金)午後５時１５分までとします。
なお、郵送の場合は、平成２９年１０月１３日(金)午後５時１５分までに当院に到着したものを有効とします。
ウ 提出方法 持参、宅配便又は郵送により提出してください。
なお、郵送の場合、｢特定記録郵便｣等、郵便物を差し出したこと及び到着が確認できる郵送方法としてください。
エ そ の 他持参により提出する場合、平日の午前８時３０分から午後５時１５分までを受付時間とします。

（５）審査
ア審査
審査により、最優秀企画提案者として採用する１者を選定します。
審査は、｢地方独立行政法人岐阜県総合医療センター患者給食業務委託候補者選定委員会」（以下｢選定委員会｣という。
）の委員が、企画提案書等及び下記イに記載のプレゼンテーションをもとに行います。
審査結果は、審査を受けたプロポーザル参加者全員に対し、平成２９年１１月上旬を目途に通知します。

イ プレゼンテーション
審査を行うにあたり、次のとおり、選定委員会の委員に対し、プレゼンテーションを実施していただきます。
時間割については別途御連絡します。
（ア）開催日平成２９年１０月 27 日（金）（イ）説明者及び時間
説明者は５名以内、制限時間は２０分とします。説明後に質疑応答時間を１０分設けます。
（ウ）その他ａ プレゼンテーションは、事前に提出していただいた企画提案書等により行ってください。
プロジェクター等の使用も可能ですが、当日の急な機器の故障等がある場合もありますので、あらかじめ御了承願います。
ｂ プレゼンテーションを実施しない者は、この段階で不採用とさせていただきます。
ウ 審査項目
次の項目により審査を行います。
・業務運営体制（予定される業務責任者の実績を記載）
・調理作業管理・衛生管理等・患者満足度の向上
・危機管理・従業員教育
・病院給食業務受託実績・委託料
・調理師採用・その他提案事項（６）患者給食業務委託候補者との協議等
ア最優秀企画提案者として選定した１者を患者給食業務委託候補者とし、仕様書等契約条件を協議します。仕様書等契約条件について合意した後、平成３０年４月１日から、当法人に対し、患者給食業務を開始していただきます。
なお、当院と給食業務委託候補者との間で、仕様書等契約条件を内容とする契約書等を書面で締結します。
イ 最優秀企画提案者と協議が整わなかった場合には、審査における次順位者と協議を行います。なお、提案内容が当院の評価等要件に満たない場合には候補者無とする場合があります。
ウ

当院の判断により、引継ぎ期間としてその前後に当院への職員の派遣等をお願いする場合があります。

４

企画提案書等
次のとおり、企画提案書を作成してください。

（１）提出部数・企画提案書

１０部（プロポーザル参加資格確認時に提出した資料の写しを添付）

・見積書

正本１部、複写１０部※正本は単独で提出し、複写は企画提案書に添付してください。

（２）企画提案書
企画提案書は、次のとおり作成してください。
・記載内容
別添「岐阜県総合医療センター給食業務委託仕様書」を踏まえ、別紙「提案項目」に掲げる事項について記載してください。
・様式等
・様式は任意様式とします。
・サイズはＡ４版とし、Ａ３版を利用する場合はＡ４版の大きさに折り込んだうえで綴じてください。
・枚数制限は行いませんが、必要最小限に心掛けてください。
（３）見積書
次の項目がわかる見積書を作成してください。
ア 給食単価×食数（ア）朝食単価×食数（１３５，７００食）（イ）昼食単価×食数（１３０，５００食）（ウ）夕食単価×食数（１３４，７００食）
・病院が購入実費を負担することとしている食材（濃厚流動食、栄養補助食品、乳児用ミルク）に係る費用は、見積金額から除いてください。
イ 管理費※別添「岐阜県総合医療センター給食業務委託仕様書」別紙３（経費負担区分表）参照。

（ア）人件費：給与、諸手当、福利厚生費等（注）職種毎の配置人数及び金額がわかるようにしてください。
（イ）保健衛生費：健康診断、検便、衛生検査、予防接種等（ウ）被服費、洗濯費（エ）通信費（オ）研修・教育費（カ）その他必要経費（食札用紙等消耗品を含む）
ウ 上記ア及びイを合わせた１年間の合計及び３年間の合計

（４）留意事項
ア １参加者１提案に限ります。
イ 提出期限後における、企画提案書等の再提出及び差し替えは認めません。
ウ 提出された企画提案書等は返却しません。
５

その他
ア

企画提案書等の作成、提出、その他プレゼンテーションに係る費用等、本プロポーザルの参加に要した費用は、すべてプロポーザル参加者の負担とします。

イ

提出された書類に虚偽があった場合、当該プロポーザル参加者を不採用とします。

ウ

手続きにおいて使用する言語、通貨、時間及び単位は、次のとおりとします。
日本語、日本円、日本の標準時、計量法（平成 4 年法律第 51 号）に定める単位エ６

提出された書類は、当院の個人情報保護事務取扱要綱により取り扱います。

連絡窓口〒５００－８７１７
岐阜県岐阜市野一色４－６－１
地方独立行政法人岐阜県総合医療センター 事務局経営企画課物品管理担当 石黒
電話番号：０５８－２４６－１１１１（内５５４２）
Ｆ Ａ Ｘ：０５８－２４８－３８０５
電子メール：ishiguro-yusuke@gifu-hp.jp

７

当院の給食業務状況
別添「岐阜県総合医療センター給食業務委託仕様書」別紙２の「１．栄養管理の基本姿勢」に記載のとおり。

様式 1

平成 29 年月日

プロポーザル参加申込書
地方独立行政法人
岐阜県総合医療センター
理事長 滝谷 博志 様
参加申込者
住所又は所在地
名
称
代 表 者
担当者

印

所属部署
氏 名
電 話
FAX
電子メール

地方独立行政法人岐阜県総合医療センター患者給食業務委託候補者選定にかかるプロポーザルへ参加します。

添付書類（１）誓約書（様式 2）（２）会社概要（様式３）

様式２

誓約書
平成年

月日

地方独立行政法人
岐阜県総合医療センター
理事長 滝谷 博志 様

住所又は所在地
名称
代表者名

印

貴院における患者給食業務委託候補者選定に係る公募型プロポーザルへの参加にあたり、下記の事項について真実に相違ありません。

記１

地方独立行政法人岐阜県総合医療センター患者給食業務委託候補者選定にかかるプロポーザル実施要項の「３ 応募資格」の要件を満たしています。
２ 提出した参加申込書に虚為又は不正はありません。
３ 患者給食業務委託候補者に選定された場合には、誠実に委託運営します。
４ 患者給食業務委託候補者に選定された場合、地方独立行政法人岐阜県総合医療セン
ターホームページに事業者名を掲載することに同意します。

様式 ３

提案者の業務（会社）概要①氏名又は名称②代表者名③設立年月日

④沿革

⑤資本金
正 社 員
⑥従業員数
パート・アルバイト等⑦本社（店）所在地※県内に営業所がある場合、（ ）に所在地を記載願います。

（営業所所在地）⑧支店・店舗数箇所（うち県内箇所）⑨業務内容⑩他病院での事業実績
施 設 名

所 在 地

営業開始年月※ 会社のパンフレットがあれば、添付して下さい

継続期間

担当部署

様式

４
平成 29 年月日

プロポーザル参加辞退届
岐阜県総合医療センター理事長

様

所

在名
代

地
称

表者印

地方独立行政法人岐阜県総合医療センター患者給食業務委託候補者選定にかかるプロポーザルへの参加を辞退します。

【担当者連絡先】
部署

職

名

氏

名

電話

様式

５

質件

名

質 問 日

問書

地方独立行政法人岐阜県総合医療センター患者給食業務委託候補者の選
定
平成２９年月日

整理番号

参加者名
担当者連絡先
部

署

職

名

氏

名

電話

Ｅ－mail
質 問 内 容※質問内容が枠内に記載しきれない場合は、別紙としても可。

※この欄は記入しないでください。