第1 0 2 期

報告書
2 0 2 2 年 4月1日

2 0 2 3 年 3月3 1日

証券コード：2204

トップメッセージ
株主の皆様へ
株主の皆様におかれましては、日ごろより格別のご支援を賜り、厚く御礼申し上げます。

国内経済は、コロナ禍による社会経済活動の制約の解消に伴い緩やかに持ち直しつつありますが、エネルギー・食料価格の高騰や欧米各国の金融引締めによる世界的な景気後退懸念もあり、予断を許さない状況が続くと認識しております。

このような環境の中、当社は3ヵ年計画『2022年-2024年 中期経営計画』の目標達成に取組むとともに、理念体系を経営の意思決定や従業員の行動などすべての判断基準とし、全社一丸となり理念経営を実践する所存です。今後とも中村屋をご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
ここに、第102期（2022年4月1日から2023年3月31日まで）におけ代表取締役会長代表取締役兼社長執行役員る事業の概要をご報告申し上げます。

営業の経過および成果

経営理念

真の価値を追求し、その喜びを分かち合う
ミッション
お客様

独自性を磨き、どこよりもおいしい商品を提供することで、感動と笑顔をお届けする

従業員

ひとりひとりが覚悟と熱意をもって仕事に挑戦し、成長することで働く喜びが生まれる風土をつくる

社会

持続可能な社会の実現に貢献し、ステークホルダーとの信頼を築く

に対して

に対して

に対して

ビジョン
中村屋は、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案する
ブランドステートメント（中村屋の約束）変わらない「おいしい」
を、いつもあたらしく。

1

菓子・食品業界においては、急激な為替変動や原材料・エネルギー価格の高騰が企業収益を大きく圧迫し、それに伴う消費者物価の上昇は、消費者の購買行動の抑制につながりました。

【2022年度の取組み】
当社では、創業120周年を機に刷新した「理念体系」と「中村屋の約束（ブランドステートメント）」の実現を目指すべく、その第一ステップとして3ヵ年計画『2022年-2024年 中期経営計画』を策定し、基本方針に掲げた「理念経営の実践」「売上拡大」「経営基盤の整備」に沿い、目標達成に向け戦略・施策を迅速・着実に実行しました。
具体的には、中華まんビジネスでは、電子レンジでそのまま温められる個包装中華まんの通年販売や販路拡大、栄養バランスを考えた朝食向け食品の発売など、さらなる販売の強化を図りました。食品ビジネスでは、新たなレトルトのシリーズの発売、他社とのコラボレーション商品の企画・実施など、市場動【持続的成長に向けた取組み】

向に即した新商品展開および販路拡大を進めました。菓子ビ

当社では「理念体系」と「ブランドステートメント（中村屋

ジネスでは、昨年度よりご好評をいただいている「ご褒美喫茶」の約束）」に基づき、「手間ひまをいとわないおいしさのつくりのラインナップの拡充と販路拡大やギフト商品の積極的な拡販こみ」と「あたらしい食の喜びと感動」を提供することを通じて、などを通じ、売上拡大を図りました。また、原材料・エネルギー当社独自の価値を高めていきます。同時に、持続的成長に向価格の高騰への対応策として、主要商品の価格改定を行いまけて、長期的なビジネスポートフォリオに沿った事業の選択とした。

集中を進めます。

加えて、営業・供給体制の整備・集約、中華まんの通年販

具体的には、当社における収益の柱である中華まんビジネ

売による生産体制の年間平準化、事業戦略と合致した組織体スにおいて、秋冬だけでなく夏における中華まんの販売の強制の編成など、経営基盤の整備を進めました。

化・拡大を図るとともに、当社が有する強みと市場のニーズをまた、IR活動の一環として新たに決算説明会を開催したほか、掛け合わせ、新商品開発・新市場開拓を進めます。そして、レ課題検討のための委員会を編成するなどサステナビリティ経営

トルト食品を軸とする食品ビジネスを、中華まんビジネスと並ぶの実現に向けた体制整備を進めました。

収益の第2の柱として育成すべく、内食および中食向けに、当【成果の報告】以上のような取組みにより、当事業年度における売上高は、35,554百万円 前年同期に対し2,496百万円、7.6％の増収と社の調理技術の高さを活かした商品を提案していきます。また、
菓子ビジネスでは、フォーマルギフトを中心とする「特別な食」から、日々の暮らしに溶け込んだ「日常の食」へと転換していくことで、顧客層の拡大を図ります。
あわせて、生産供給機能の再編やサプライチェーンの整備をなりました。
利益面につきましては、主要商品について価格の見直しを実進めるとともに、業務のデジタル化による効率向上を通じた新施したものの、原材料・エネルギー価格の高騰による影響は大たな仕組みの構築を進めることで、長期的な事業戦略の実行

きく、営業損失は246百万円（前年同期は営業損失255百万

支援、収益体質の改善を図ります。

円）、経常損失は78百万円（前年同期は経常利益63百万円）、また、サステナビリティ委員会を設置し、環境・人財・品質当期純損失は28百万円（前年同期は当期純利益233百万円）

安全を軸として、環境・社会課題の解決に取り組み、持続可能な社会の実現に貢献することで、中村屋ブランドをより強固となりました。

なものにすることを目指します。特に人財は最も重要な資本と今後の課題と戦略位置づけ、教育や適性配置、制度の策定などにより個々の能激変する経済・社会情勢に加え、消費・購買行動の多様りに着手し、従業員のエンゲージメントを向上させ、ともに成化、さらには気候変動をはじめとする様々な社会課題に対し、企業は自らの存在に価値を見出し、その価値向上を図っていくことが求められています。

力向上をサポートするとともに、多様性が尊重される環境づく長する企業風土の醸成を推進します。
株主の皆様におかれましても、引き続きご理解とご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

2事業別概況
売上高構成比73.5%

菓子事業

売上高 26,115百万円（前期比7.9％増）
菓子類では、「なめらかクリーム チーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」「チーズあられ」および「スイーツセレクション」を新発売し、昨今需要が増えている手軽に利用できるギフトへの対応を強化しました。
あわせて、「ベイクドショコラトリー」シリーズの「なめらかショコラサンド」を新発売し、品揃えの強化を図りました。夏のデザート商品では、「本生水ようかん」を新発売しました。「ご褒美喫茶」シリーズでは、季節バリエーションを新発売しラインナップの充実を図りました。
また、こだわりの材料を使用した「逸品どら焼」を新発売し、量販店における品揃えを強化することで売上拡大を図りました。
中華まんじゅう類では、量販店販路において、通中華まん年販売する店舗拡大のための春夏の取組みを強化したほか、主力商品「肉まん」「あんまん」の品質改良を行い商品力の強化を図りました。コンビ
ニエンスストア販路では、「肉まん」や「ごまあんまん」などの基幹商品類の改良を行うとともに、新たにチルドコーナー
マントウで取り扱う「具材を挟める中華蒸しパン 饅頭」を新発売しました。

ボンナ

新宿中村屋ビル地下1階「スイーツ＆デリカBonna」では、レストラン仕込みの本格的な総菜商品をはじめ、「元祖クリームパン」「天成饅」「レトルト商品」を積極的に販売することで、逸品どら焼3新規のお客様も増加しました。

食品事業

売上高構成比売上高 8,933百万円（前期比6.9％増）

25.1%

市販食品では、「インドカリー」シリーズにおいて、電子レンジで調理可能にリニューアルすることで簡便性を高めました。また、世界のスパイス料理を楽しめる「スパイス紀行」
シリーズを立ち上げ、「チキンクルマ」「ビーフルンダン」「カリーサラマン」のカリー3品に続き、「ガパオ」「タコライス」
マー ラー ルー ロー ハン「麻辣魯肉飯」のエスニック料理3品を新発売しました。さスパイス紀行

らに、新たな取組みとして、電子レンジで調理可能なレトルト袋がそのまま器になるリゾット「そのままdish」や、おいしさにこだわりながらヴィーガンにも対応したカリー「プラントベース」などを新発売し事業拡大に努めました。
業務用食品では、会員制倉庫型チェーンやコンビニエンスストア販路への提案活動を推進し好調に売上げを伸ばすとともに、外食チェーンに対して、当社の調理技術の高さを活かしたメニューを積極的に提案し、売上の回復を図りました。

マンナ

直営レストランでは、新宿中村屋ビル地下2階「レストラン＆カフェManna」において、白目米を使用したビリヤニを新発売しご好評を得ました。また、全店において、コロナ禍においてもお客様に安全・安心を提供すべく店舗運営を続けた結果、行動制限緩和に伴い来客数がいち早く回復しました。
そのままdish

不動産賃貸事業
売上高 506百万円（前期比0.8％増）

売上高構成比1.4%

不動産賃貸事業では、商業ビル「新宿中村屋ビル」において快適で賑わいのある商業空間の確保に努めましたが、新型コロナウイルス感染拡大の長期化による入居テナントへの影響は大きく、一部賃料の減額を実施しました。
また、エネルギー価格の高騰等、管理コストが増加しました。
その他、昨年末、武蔵工場の敷地の一部を食品製造会社用の工場用地として、事業用定期借地権設定契約を締結しました。

新宿中村屋ビル4財務諸表

貸借対照表（単位：百万円）

科

当期
前期（2023年3月31日現在）（2022年3月31日現在）

目

資産の部
流動資産

9,567

8,413

固定資産

32,91333,729有形固定資産26,753

27,575無形固定資産

217

211

5,943

5,942

42,48042,143

投資その他の資産
資産合計

負債の部
流動負債

10,3699,651

固定負債6,369

6,408

負債合計

16,73816,058

純資産の部
株主資本24,25024,577

資本金

7,469

7,469

資本剰余金

8,170

8,170

利益剰余金

8,678

9,004

自己株式

△ 68
1,492

評価・換算差額等

科（目

当期
2022年4月 1日から2023年3月31日まで）（

前期
2021年4月 1日から2022年3月31日まで

売上高

35,55433,058

売上原価

23,222

21,160

売上総利益

12,332

11,898

販売費及び一般管理費

12,57812,154

営業損失（△）

△ 246

△ 255

営業外収益

216

360

営業外費用

49

42

経常利益又は損失（△）

△ 78

63

特別利益

105

441

特別損失

92

117

△ 64

387

税引前当期純利益又は損失（△）

2446

法人税等調整額△ 61109

当期純利益又は損失（△）

△ 28

233

法人税、住民税及び事業税

キャッシュ・フロー計算書
科 目（当期2022年4月 1日から2023年3月31日まで）△ 67

投資活動によるキャッシュ・フロー

△ 605

1,507

財務活動によるキャッシュ・フロー

△ 17

現金及び現金同等物に係る換算差額

0

現金及び現金同等物の増減額

36

純資産合計

25,742

26,084

負債・純資産合計

42,48042,143）（単位：百万円）

658

1,507

（注）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

（単位：百万円）

営業活動によるキャッシュ・フロー

1,492

その他有価証券評価差額金

5

損益計算書

現金及び現金同等物の期首残高

1,182

現金及び現金同等物の期末残高

1,218業績ハイライト

売上高

経常利益又は損失（百万円）

当期純利益又は損失（百万円）（百万円）

50,0001,000

800

40,000 38,744

769
36,12130,82030,00033,05835,554400500
264

20,000630

10,0000△1,378-1,500
第 98 期

第 99 期

第 100 期 第 101 期 第 102 期

第 98 期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）

50,00040,000128.96100

46,2750△4.73

第 99 期

第 100 期 第 101 期 第 102 期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）

１株当たり純資産■ 純資産 ■ 総資産

43,556 42,356 42,143 42,480

30,00027,308 26,222 26,017 26,084

39.02

34.27

第 98 期

第 100 期 第 101 期 第 102 期

純資産／総資産（百万円）200△273-500（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）

１株当たり当期純利益又は損失（円）

第 99 期△28△78△1,2260233

20425,742（円）

5,000

4,581

4,000

4,399 4,365 4,376 4,319

3,000

20,0002,000

10,0001,000△45.87
0-100
第 98 期
第 99 期 第 100 期 第 101 期 第 102 期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）

0
第 98 期
第 99 期 第 100 期 第 101 期 第 102 期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）

第 98 期

第 99 期

第 100 期 第 101 期 第 102 期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）

（注）第101期より「収益認識に関する会計基準」を適用しており、第100期についても遡及修正しております。

6TOPIC S
トピックス

ダブルキャラメルムーン「みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2022」
でエリア賞を受賞！

2022年秋、JR東日本が主催で、お客様の投票により人気のおみやげを選出するイベント（Web投票）が行われ、キャラメルマンデーのダブルキャラメルムーン12個入

ダブルキャラメルムーン

りが東京エリアの第1位となり 〈エリア賞（東京エリア）〉 を受賞しました。同賞は、日本のおみやげ文化の魅力向上に大きく貢献

キャラメルマンデー常設店した各エリアの商品に贈られます。また 〈JR東日本 旅の彩●150選※〉に認定され、3月にはJR東日本の担当者が来社し、●店舗とブランド担当者が表彰されました。

スパイシーチキンとビーフスパイシーをよりおいしく、便利なレンジ対応へ

レトルト業界ではレンジ対応の標準化が進み、より簡便化が求2023.3OPEN

JR東日本の方に表彰いただきました※鉄道開業150年を記念してお客様の旅に寄り添う特色あふれる駅弁とおみやげを選出

レトルトインドカリーシリーズ

ニュウマン新宿店

エキュート大宮店

地域貢献
新宿“新宿の未来を考える”
新宿高校1年生の総合学習の授業へ協力

中村屋は食に携わる企業として、“食”を切り口とした社会貢献められています。発売から20年以上ご愛顧いただいている主力

活動や、当社の歴史に深く関わる“芸術・文化”をテーマとしたメ商品であるレトルトカレー「インドカリー」シリーズのスパイシーチセナ活動に取り組んでいます。

キンとビーフスパイシーが電子レンジ調理に対応し、よりおいしくなりました。

今年度は、新宿高校が新宿の街への理解を深める授業「新宿学」において「未来のカリー」、「企業とメセナ活動」の2つのテー

スパイシーチキンは香りとスパイス感向上のため本格的なスパイスの抽出工程を採用

マで授業を行いました。 中村屋の創業の歴史や、長く続くインドし、本店のインドカリーを彷彿とさせる芳カリーについて理解してもらい、醇な香りを実現しました。ビーフスパイ

また中村屋サロン美術館等を通

シーはコクとうま味の底上げを行い、よしてのメセナ活動についても考えり奥深く芳醇な香りに仕立てました。てもらう機会となりました。

中華まん

新宿高校の授業の様子「夏の中華まん」定着に向けた取組みを展開中！

当社の代表商品である中華まんの拡販に向けて、夏でもスーパーで中華まんを購入いただけるように、お取り扱い店舗の拡大やデジタル広告などを実施しています。
個包装になってより便利になった中華まんを、ぜひ引き続きお召し上がりください。

7

中村屋サロンとは新宿中村屋ビルの3階には「中村屋サロン美術館」があります。
中村屋に美術館が作られたきっかけは、創業者の時代にさかのぼります。
中村屋の創業者 相馬愛蔵・黒光夫妻は芸術・文化に深い理解を示し、愛蔵と同郷の彫刻家 荻原守衛（碌山）や荻原を慕う若き芸術

中村屋サロン アーティストリレー家などを支援しました。彼らは中村屋を舞台に切磋琢磨することでそれぞ

浅見貴子展「変容のプロセス」

れの才能を開花させます。その様子は後にヨーロッパのサロンに例えられ、「中村屋サロン」として日本近代美術史にその名が刻まれています。
そして2014年の新宿中村屋ビルの開業とともに、かつて芸術家たちが集まったその場所に、創業者が残した芸術・文化の薫りを今に伝えるとともに、安部典子展「In the Room―横顔のエロシェンコ―」新たな発信を行うことも当社の大切な使命であると考え、「中村屋サロン美術館」を開設しました。
現在は、中村屋が所有する作品や関連する芸術家の作品を展示する「コレクション展示」と、創業者が若き芸術家たちを支援したように、アーティストの紹介によるリレーという形で今に表す「中村屋サロン アーティストリ
レー」を毎年春に開催。新進芸術家に発表の場を提供しています。 毎年2名に参《カーテン越しの軌跡》
2022年

布施知子展
「折り紙、その向こうへ」

富田菜摘展「シャングリラ」

加いただき、それぞれ次年に展示するアーティストを指 名していただくことで、「中村屋サロン」のようにつながりを広げています。

宮森敬子展「記憶の海、Roseのプライド」

碌山の追悼会での相馬一家と中村屋サロンの若き芸術家たち

三宅一樹展「拝啓、碌山殿。」《春馬》2020年

中村屋サロン美術館を含む「新宿中村屋ビル」体験ツアーを企画しました。詳細は別紙のご案内をご確認お願いいたします。

8会社概要（2023年3月31日現在）

概要

株式の状況
発行可能株式総数

19,904,400株

1923（大正12）
年4月1日

発行済株式の総数

5,976,205株

74億6,940万円（注）
発行済株式の総数には、自己株式（15,937株）が含まれております。

創業

1901
（明治34）
年12月30日

設

立資本

金株

11,727名

数

各種和洋菓子・パン・その他食料品の製造、販売ならびに飲食店の営業（注）
前期末に比し901名増加いたしました。

従 業 員 数762名

大株主（上位10名）（上記の他臨時従業員が期中平均516名おります。
）

株主名

持株数（千株）持株比率（％）

主な事業所

中村屋取引先持株会

646

10.8

本

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

420

7.1

株式会社みずほ銀行

291

4.9

三井不動産株式会社

180

3.0

社

つ く ば 工 場

大 阪 営 業 所

東 京 事 業 所

武 蔵 工 場

福 岡 営 業 所

神 奈 川 工 場

中 央 営 業 所

埼 玉 工 場北 営 業 所

役員
代表取締役
会長

鈴木

達也

代表取締役兼島田
社長執行役員裕之

取締役兼
鍵山
常務執行役員敏彦

取締役兼執行役員

伊賀義晃

取締役

中山

弘子

取締役

藤本聡

常勤監査役

小田川

聡

監査役

日向研監査役

小川直樹

執行役員

鈴木克司

執行役員

山本博

執行役員

河野奈美江

執行役員

弘中雅裕執行役員

太田憲治

執行役員

水野

豊司

執行役員

春江

達夫

（注）取締役中山弘子・藤本聡の両氏は社外取締役であります。
監査役日向研・小川直樹の両氏は社外監査役であります。
※2023年7月1日現在

9

主営 業 内 容

株式会社ニップン

130

2.2

日東富士製粉株式会社

124

2.1

株式会社三菱UFJ銀行

115

1.9

SMBC日興証券株式会社

114

1.9

豊通食料株式会社

110

1.8

中村屋従業員持株会

102

1.7

（注）
持株比率は、自己株式（15,937株）を控除して計算しております。

所有者別株式分布状況
証券会社 2.4％ 142,779株

外国法人等 1.1％ 65,601株
金融機関 21.0％
1,250,793株

その他国内法人 23.6％
1,413,986株

株式数（5,976,205株）
個人・その他 51.9％
3,103,046株※「個人・その他」には自己株式（15,937株）が含まれております。

【株主優待のご案内】

優待商品（イメージ）

株主様の日ごろのご支援・ご愛顧にお応えするために、毎年3月31日の株主名簿に記録された100株以上ご所有の株主様に対し、株主優待品を、6月中旬～下旬にお届けいたしております。
ご所有株式数に応じ、優待品「A」、「B」または「C」から選択していただきます。
所有株式数

ABC

100株
～ 300株未満

2,000円相当の自社商品

株主優待券1冊（15％割引、20枚）
社会貢献活動団体へ寄付2,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分）

300株～ 500株未満

3,000円相当の自社商品

株主優待券2冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付3,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分）

500株以上5,000円相当の自社商品

株主優待券2冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付4,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分） 株主優待券1冊3,000円相当の自社商品
通信販売での優待割引※ 株主優待券のお取り扱いは13店の指定店舗に限り、特殊商品を除く飲食・買物にご利用いただけます。
お取り扱い店舗の変更の場合は弊社ホームページに掲載させていただきます。
※ 通信販売での優待割引はフリーダイヤル限定となります。
また、オペレーターによる「株主確認」を実施させていただきます。
※ 自社商品は、弊社で決めさせていただき、ご選択時にご案内いたします。

株主メモ
事 業 年 度

毎年4月1日から翌年3月31日まで

配当金受領株主確定日

毎年3月31日

定時株主総会

毎年6月

単 元 株 式 数100株

公 告 方 法

電子公告により掲載します。ただし電子公告を行えない事由が生じたときは日本経済新聞に掲載する方法により行います。

株主名簿管理人
同事務取扱場所

郵便物送付先
電話お問合せ先

東京都千代田区丸の内一丁目3番3号
みずほ信託銀行株式会社
みずほ信託銀行株式会社

証券会社に口座をお持ちの場合

本店証券代行部

お取引先の証券会社と株主総会資料の電子提供 なります。
制度（書面交付請求）についてのお問合せ先お取り扱い店

特別口座の場合〒168-8507 東京都杉並区和泉2-8-4
みずほ信託銀行 証券代行部

0120-288-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）
電子提供制度専用ダイヤル

0120-524-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）

みずほ信託銀行（※）

未払配当金のお支払… みずほ信託銀行（※）
およびみずほ銀行（※）
トラストラウンジではお取扱できませんのでご了承ください。

ご注意 支払明細発行については、上記「特別口座の場合」のフリーダイヤルまでご連絡ください。
特別口座では、単元未満株式の買取・買増以外の株式売買はできません。

10

I N F O R M AT I O N
インフォメーション

通信販売のご案内
新宿中村屋通信販売では、通販限定の冷凍カリーをはじめ、中華まんや定番のお菓子ギフトなど、幅広く取り揃えております。
通販限定

ベジタブルビーフ

できたての味わいを冷凍でお届け。
スパイスの香り、素材の味わいをお楽しみいただけます

シェフ仕立てカリー
6個入（4種）

4,158円（税込・送料込）

電子レンジ
調理可

新発売
バターチキンチキン

冷凍便でお届けします「只今、御中元キャンペーン実施中！」お電話、FAX、インターネットからご注文いただけます。

ご注文専用フリーダイヤル
イーシナナカムラヤ

0120-147-768

営業時間 10:00〜16：00（日曜・祝日・年末年始除く）

FAXでのご注文
ハイイチバン ナカムラヤ

FAX

0120-811-768
24時間ご注文受付中

通信販売での優待割引は、お電話・FAXでのご注文限定とさせていただきます。
※〈商品に関するお問合せ先〉
お客様サービスセンター 電話：0120-370-293

住 所 ： 東京都新宿区新宿三丁目26番13号
e-mail ： webmaster@nakamuraya.co.jp
U R L ： https://www.nakamuraya.co.jp/〈お問合せ先〉総務・法務部
電 話 ： 03-5325-2700

インターネットでのご注文中村屋
公式オンラインショップ
中村屋

通販

https://nakamuraya.jp/

表紙の写真『スパイス紀行 ガパオ』
バジル、カフェライムリーフの爽やかな香りと唐辛子の辛さに、たっぷりの鶏肉とナンプラーの深いコクが調和した本格的なガパオです。仕上げに別添の特製スパイスをかければ臨場感あるスパイス体験が楽しめます。
スパイス紀行…本格的な世界のスパイス料理をご自宅で味わえるレトルトシリーズ●本報告書の商品写真はイメージです。