2024年
5月4回号
（A週）

小満

チャレンジ

年産2024
録米予約登！
受 付中

episode 1.

への挑戦は続く！

エコ・トマト

エコ・青森はれわたり

エコ・きゅうり

特 集

取材した人

栃木元気会
（栃木県）

金子 智信 さん栃木県南部の上三川町を中心とした生産者の会。肥沃な土壌を生かしながら、7名の生産者ができる限り農薬に頼らずにトマト、ミニトマト、にらなどを栽培しています。
トマトとミ

1980年 生まれ。姉ふたりの末っ子長男で、農業大学卒業後に実家に戻り就農。栃木
元気会の生産者との縁から、会に所属しパルシステムに出荷するように。3人の子の父。

ニトマトは、春から初夏までの間「エコ・チャレンジ」基準でお届けしています。

「エコ」
ができるのは、旬だからこそいちご王国として名高い栃木県。じつはいちご以外にも、ハウスを使った施設栽培全般が盛んです。
「栃木元気会」の生産は一度に2種類を使うので、けっこう厳しい。有機栽培でも使える資材を取り入れながら、予防に努めています」

者・金子智信さんも、3代続く果菜農家。
「祖父はきゅうり、父は大玉と中玉トマト。僕の代で大玉一本に切り替えました」と話す金子さんは、2014年に現在の「エコ・チャレンジ」
基準が施行されて以来、基準に沿ったトマト作りに挑戦し続けてきました。もともと父親の代でも、土壌くん蒸剤は不使用、化学肥料や化学合成農薬にもなるべく頼らず栽培していたため、比較的スムーズに対応できたそうです。といっても、やはり化学合成農薬を抑えて栽培することが簡単なわけではありません。農薬には大きく分けて害虫対策の殺虫剤と、病気対策の殺菌剤がありますが、どちらを減らすにしても共通するのが「予防」だそうです。
「虫に関しては、『入れない』。苗を植える際に持ち込まなければ増えることはないので、まずはそこですね。病気は『出さない』。トマトの病気はカビ系なので、気温と湿度が高いときはとくに気を付けて、樹の健康状態を見るようにしています」
金子さんはほぼ通年でトマトを栽培していますが、エコ基準は春夏収穫のものだけ。トマトにとって快適な環境が整う時季なので、病気や害虫が比較的発生しにくく、栽培がしやすい期間なのだそうです。
「化学合成農薬の基準って、かける回数ではなく成分カウント

パルシステムの『産直四原則』

エコ・チャレンジとは…

なんです。17回というと多く見えるかもしれませんが、実際に味だけではない評価が、心の支え

化学合成農薬と化学肥料を、各都道府県の慣行栽培基準の1/2以下に削減。さらにパルシステムが定めた「削減目標農薬」を原則不使用とし、青果の場合は除草剤と土壌くん蒸剤も不使用です。

●化学合成農薬の使用回数『エコ・トマト』のハウスを案内してもらうと、青々とした葉に（栃木県の促成（冬春どり）のトマトの場合）かくれるように、赤く色付いた実がついています。金子さんは「うちは実の近くの葉をあえて残しているので、こういう感じ34 回なんです」と説明します。

以下「一般的にはどんどん葉を摘んで、実に日を当てて早く色を付けて早く収穫するのが定石。僕は量より味を優先したいので、収穫まで時間がかかっても、葉に光合成させてうまみをのせ17 回

慣行栽培基準

エコ・トマト※化学合成農薬の有効成分の、のべ回数をカウントるようにしています。
『葉とらずりんご』と同じ理屈ですね」
一方でどれだけ工夫しても、日々、1個1個、実の味は異なるもの。
「味の追求にはキリがないので、突き詰めすぎるとメンタルをやられます」と、その難しさも語ります。
「だからこそ、『エコ・トマト』を選んでもらえるってうれしいんです。『エコ』という“栽培のがんばり”を認めてもらえているってことだから。もちろん味も大事だし、エコで作ればおのずと味はよくなりますが、味とは別軸で自分を納得させられるものがあることは、ありがたいし心の支えだなと思います」（写真／佐々木孝憲、文／西谷真実）❶生産者・産地が明らかであること ❷生産方法や出荷基準が明らかで生産の履歴がわかること❸環境保全型・資源循環型農業を目指していること ❹生産者と組合員相互の交流ができることコトコト295

きなり234

エコ・トマト500g

産直

きなりセレクト

341894338円（税込365円）

栽培基準を話し合い農薬使用を抑えた栽培にチャレン栽培基準を話し合い農薬使用を抑えた栽培にチャレンジしています。そのまま生で食べる以外に、ジしています。そのまま生で食べる以外に、スープやシチューなどにも。

パルシステムの産直やツアーの情報はこちら！
パルシステム元気会（栃木）・沃土（埼玉）・長有研（長崎）
・ながさき南部（長崎）※カタログにより注文番号が異なりますのでご注意ください。

2024年 5月4回（ A週）

特 集

2024
年産

予約登録米

申し込み 方法

受付は5月5回※まで！

※同一銘柄、規格、栽培基準の場合お申し込みからお届けまで

2024年産のお届け開始日

A週［10月2回］ 10/7 （月）〜

注文用紙からwebからインターネット注文サイトにログインし、 裏面下部の「カテゴリ」＞「定期お届け」＞「6桁商品注文欄」に「【先行予約】2024年産・予約登録米」 注文番号と数量をよりお申し込みください。
記入してください。

〜 5月5回

6月3回

9 〜 10月

10月〜10月〜

B週［10月3回］ 10/14（月）〜登録

予約内容のお知らせ

新米価格のお知らせ

新米お届けスタート

C週［10月4回］ 10/21（月）〜※注文番号での申し込みはできません。

予約登録米 銘柄一覧
商品名

精米

量目

無洗米

3 kg

JA北いぶき・JAふらの・
JAぴっぷ町

5 kg
普通精米

3 kg
5 kg

episode 2.

無洗米

JA津軽みらい（青森県）
青 森 県 南 西 部に位 置。前 身の「常盤村農業協同組合」が1970年代からパルシステムの前身生協へ供給を開始。現在は常盤地区の生産者100人が環境保全型の米作りに取り組んでいます。

3 kg

5月の田植えのようすはこちら

エコ・秋田あきたこまち

JAから届いた種もみを5kgずつ小分けにして、温湯消毒の準備をする
石澤さん。米作りの最初の農作業です。

JA秋田ふるさと・JAこまち・花咲農園・大潟村産直会オーリア21

作りやすい新品種「はれわたり」
とき わ

情を曇らせます。その大きな理由は、ひとり当たりの栽培面積雪がはらはらと舞う、2月下旬の青森県藤崎町常盤地区。5月が増加し続けていること。石澤さんも就農時は5haほどでしたの田植えの準備はまだ先かと思いきや、生産者の石澤光さんが、引退した生産者から農地を引き受け、約15年で20haまでは「もう始まるよ」と笑いながら、種子の準備をしています。

増加しました。エコ栽培は一般栽培よりも手間がかかるため、JA津軽みらいは、2024年産から『エコ・青森はれわたり』の供

個人単位でたくさんの面積を維持するのはむずかしいのです。

給をスタート。デビュー間もない新品種「はれわたり」を、石澤「今の温湯消毒や育苗の方法だと、うちは増やせてもあと3ha。

さんは「作りやすい米」と評価します。

常盤地区は今、生産者100人で280haをエコ栽培で作っている

おんとう

パルシステムでも長年愛され、2023年産まで供給する「つがけど、たとえば10年後、50人になったら維持できるか。ひとるロマン」
は収穫適期が1週間～10日ほどでしたが、「はれわたり当たり40haになったら、栽培基準にこだわるよりも“田んぼり」
は適期が長め。稲刈りの計画に余裕をもてるため、規模をを耕作し続ける”ことの方が大事になってくる。エコ栽培を維拡大しても安心できるといいます。石澤さんは「変わるのは品持するためには、今から技術を見直していかないと」種だけで、作る人も、『エコ・チャレンジ』栽培も変わらないから、安心して食べてほしい」と太鼓判を押します。

40年以上前から常盤地区の米生産者が取り組む「エコ・チャレンジ（以下「エコ栽培」）」
栽培は、できるだけ化学合成農薬や化学肥料に頼りません。
「続ける理由？ そうだな、親からつながってきたものだから、青森県が2009年に育成をスタートし、13年の歳月をかけて開発しました。以前作付けしていた「つがるロマン」
より暑さに強く、稲刈り前に稲穂が倒れる「倒伏」もしにくいため、生産者にとっては作りやすいお米です。
食味は甘みがあり、もっちりとした食感が特徴です。

エコ・山形つや姫

2 肝は丈夫な苗作り

エコ・山形ササニシキ

できるかぎり農薬を減らすため、米の病気予防に欠かせない「種もみ」の消毒も、薬剤ではなくお湯で行っています。また、丈夫な苗を作ることが基本。3～4月の育苗期間は水や温度の管理にとくに気を配っています。

JA山形おきたま・JA庄内たがわ・庄内協同ファーム

JA山形おきたま・JA庄内たがわ

エコ・庄内はえぬき
JA庄内たがわ

石澤さんは省力化のため、田んぼに直接種もみを植える

ちょくは「直播栽培」の導入を視野に入れるほか、生産者自身の認識もエコ・宮城ひとめぼれ
JA新みやぎ「常盤の若手生産者にエコ栽培の価値を伝えていきたいね。
田んぼや自然を守っていること、待っている組合員がいることを。当たり前すぎて、価値をわからないで作っている人もいると思うんだよな。わんど（私たち）
40代の仕事はそれだな」と最後は少しおどけながらも、その視線は真剣そのものです。
（写真／佐々木孝憲、文／小方恵実）

特別感はなくて普通のこと。エコ栽培は地域みんなで取り組んじゅうことがすげえ好きだから」

コトコト

649

きなり335

きなりセレクト136409エコ・青森はれわたり
（無洗米）
5kg

1,998円（税込2,158円）

JA津軽みらいより。もっちりとした食感と濃い甘みがJA津軽みらいより。もっちりとした食感と濃い甘みが特徴の青森県の新銘柄をお届け。

エコ・会津こしひかり
JA会津よつばあぜ

田んぼを囲む畦の草刈りは、一般栽培では除草剤を使って効率的に行いますが、常盤地区のエコ栽培では不使用です。また、畦の草刈りはタイミングを合わせ、いっせいに作業。雑草は害虫のカメムシのすみかとなるため、同時期に刈ることで被害を抑える効果が大きくなるといいます。

れやかに笑う石澤さん。しかし、生産現場の実態は厳しいと表

青森県／JA津軽みらい

取材した人※現在『エコ・青森つがるロマン』を登録中の方は自動移行されます。
※『【予約】
エコ・青森はれわたり』は10月以降にお届け開始です。

石澤 光 さん1981年 生まれ。会 社 員を経て、28歳で実家に戻り就農。米、にんにく、りんご、ぶどうなどを栽培。3人の子の父。息抜きは子どもが出場するバドミントン大会の観戦。

無洗米

登録米は、常盤地区ごと応援してもらっちゅう感覚だな」と晴【予約】エコ・青森はれわたり

5kg B週 072397
5kg D週 074365
参考価格

1,938 円（税込 2,093 円）

普通精米「エコ栽培は続けたいね。あらかじめ必要な量がわかる予約

普通精米

5kg B週 072401
5kg D週 074373
参考価格

1,888 円（税込 2,039 円）

エコ・新潟こしひかり
JA新潟かがやき・JAえちご上越・JAえちご中越・謙信の郷

お届け 注文用紙専用
週
注文番号

A週
C週
B週
D週
A週
C週
B週
D週
B週
D週
B週
D週
B週
D週
B週
D週
B週
B週

5 kg
3 kg
5 kg
無洗米
3 kg
D週
5 kg
普通精米
3 kg
玄米

1 育てやすく、おいしい米変えていきたいと話します。

地域みんなで取り組むことが好きだから

5 kg
3 kg

「エコ・青森はれわたり」はこんな米!

普通精米

5 kg B週

5 kg A週
B週
胚芽米
3 kg
D週
A週
5 kg
C週
無洗米
A週
3 kg
C週
A週
5 kg
C週
普通精米
A週
3 kg
C週
5 kg
無洗米
3 kg
C週
5 kg
普通精米
3 kg
A週
5 kg
C週
無洗米
A週
3 kg
C週
A週
5 kg
C週
普通精米
A週
3 kg
C週無洗米

D週［10月5回］ 10/28（月）〜※価格は「参考価格」
です。2023年産のものを掲載しています。

5 kg
北海道ななつぼし「エコ」への挑戦は続く！

071412073521072427074438071421073539072435074446072303074306072311074314072320074322072338074331072346072354074381074390074403074411

参考価格

トキを育むお米

お届け 注文用紙専用
週
注文番号

精米

量目

参考価格

3 kg D週 074420 1,564円（税込1,689円）

1,988円（税込2,147円）（エコ・佐渡こしひかり）

無洗米

1,203円（税込1,299円）

エコ・茨城こしひかり

無洗米

JAつくば市谷田部

普通精米

1,938円（税込2,093円）

エコ・産直発芽玄米
岩手ひとめぼれ発芽玄米

120g
× 20 袋

C週 073580 2,330円（税込2,516円）

エコ・産直発芽玄米
新潟こしひかり発芽玄米120g
× 20 袋

D週 074519 2,490円（税込2,689円）

JA佐渡

JAいわて花巻

1,173円（税込1,267円）
2,088円（税込2,255円）

JA新潟かがやき

1,263円（税込1,364円）
2,038円（税込2,201円）

銘柄一覧
（予定）
はれわたり・あきたこまち・つや姫・はえぬき・ひとめぼれ・ササニシキ・
こしひかり・ふさおとめ・淡雪こまち

1,233円（税込1,332円）
1,938円（税込2,093円）
1,173円（税込1,267円）
2,388円（税込2,579円）
1,443円（税込1,558円）
2,338円（税込2,525円）
1,413円（税込1,526円）

2,038円（税込2,201円）
1,233円（税込1,332円）
2,238円（税込2,417円）
1,353円（税込1,461円）
2,188円（税込2,363円）
1,323円（税込1,429円）
2,188円（税込2,363円）
1,323円（税込1,429円）
2,138円（税込2,309円）
1,293円（税込1,396円）
2,438円（税込2,633円）
1,473円（税込1,591円）
2,388円（税込2,579円）
1,443円（税込1,558円）

5 kg B週

B週

おまかせエコ・チャレンジ米
全国21産地より、以下の銘柄のうちいずれかをお届け

072389 2,248円（税込2,428円）
071340072419074501071358073482071366073491071374073504071382073512073407
073415073423073431071307073440071315073458071323073466071331073474

商品名

D週 074454
B週

D週 074462

無洗米

3 kg

普通精米

3 kg

玄米

無洗米
普通精米

有機 山形つや姫

無洗米
普通精米

有機 秋田あきたこまち

5 kg
5 kg

B週 072494
D週 074497
071404A週
071391073547
C週
0735553,300円〜3,580円（税込3,564円〜3,866円）

1,990円〜2,158円（税込2,149円〜2,331円）

3,150円〜3,430円（税込3,402円〜3,704円）

1,900円〜2,068円（税込2,052円〜2,233円）

3,430円（税込3,704円）
3,380円（税込3,650円）
3,630円（税込3,920円）
3,580円（税込3,866円）※既に登録している方は継続可能です▼パルシステム東京のみ

5 kg C週

073610 2,198円（税込2,374円）
0735982,148円（税込2,320円）
073601

A週
C週
A週
C週

0714552,088円（税込2,255円）
073628071463
1,263円（税込1,364円）
073636

無洗米
普通精米
七分づき

▼パルシステム千葉のみ

ちば緑耕舎

2,020円〜2,188円（税込2,182円〜2,363円）

新規募集の受け付けは中止いたします。

JA新潟かがやき・謙信の郷・JAえちご上越

エコ・千葉こしひかり

3,350円〜3,630円（税込3,618円〜3,920円）※既に登録している方は継続可能です

有機 新潟こしひかり

JA佐久浅間

0724781,173円〜1,473円（税込1,267円〜1,591円）

新規募集の受け付けは中止いたします。

花咲農園・大潟村産直会オーリア21・
JAこまち・JA秋田ふるさと

エコ・長野こしひかり

071439073563071447073571

B週 072486
D週 074489

5 kg B週

JA新みやぎ

JA庄内たがわ・庄内協同ファーム

A週
C週
A週
C週

5 kg D週 074471

3 kg
有機 宮城ひとめぼれ

072451

3 kg

全国17の「有機米」の産地から、主要な6銘柄のうちいずれかをお届け※有機栽培または転換期間中有機栽培※3カ月に1度、「お届け情報」
にて予定銘柄と価格をお知らせします。
※産地・銘柄は選べません。同じ銘柄が届くことがあります。すべての産地からお届けできないことがあります。

1,938円〜2,438円（税込2,093円〜2,633円）

無洗米

5 kg

銘柄一覧
（予定）
あきたこまち・つや姫・はれわたり・ひとめぼれ・ササニシキ・こしひかり

0724435 kg※3カ月に1度、「お届け情報」にて予定銘柄と価格をお知らせします。
※産地・銘柄は選べません。同じ銘柄が届くことがあります。すべての産地からお届けできないことがあります。

おまかせ有機米

072362 2,088円（税込2,255円）
072371 2,038円（税込2,201円）

5 kg
無洗米

3 kg

2024年 5月4回（ A週）

特 集「エコ」への挑戦は続く！

episode 3.
そ ん

ごく う

村 悟 空（千葉県）
千葉県旭市で環境保全型農業に取り組む産地。ハウス栽培のきゅうりやミニトマトのほか、露地栽培の大根や人参など幅広い野菜を手掛けています。青年部を中心に、組合員との交流も積極的に実施しています。

取材した人
まさのり

長谷川 昌紀 さん

1982年生まれ。企業勤めののち、10年ほど前に家業に入る。現在は両親と外国人実習生5人とともに、きゅうり、トマト、レタスを栽培。

高いハードルを乗り越えてつばきのうみ

江戸時代に水田を作るため「椿海」という湖を干拓してできた街、千葉県旭市。車を走らせると、田んぼだけでなく大きなハウスも多く立ち並んでいることに気付きます。

合、太陽熱やアルコールを利用して殺菌するのが一般的です「このあたりは水はけのよい砂地なので、きゅうりを作るのに適が、地温を上げなければ効果がないので8月など真夏に土の準していて、昔からハウス栽培が盛んなんです」と教えてくれたの備をする必要があります。

は、「村悟空」の生産者・長谷川昌紀さん。長谷川さんは5～7月に一方で、きゅうりを一番育てやすい季節──つまりエコ栽培に収穫するきゅうりを、「エコ・チャレンジ」栽培で手掛けています。

向いているのは、春から夏。苗を定植するのは、3月下旬です。

「肥料はもともと有機質主体なので、普通のきゅうりとあまり「普通に予定を組むと土の準備が冬場なので、太陽熱は使えま変わりません。大変なのはやっぱり（化学合成）農薬の削減でせん。とはいえ夏に準備をして3月まで空けるわけにもいかなす。病気を出さないように、害虫が入らないように、慣行栽培い。そのため自分の場合は、夏に土の準備をしたら一度リーフよりも気をつかっています」

レタスを作り、そのあとにきゅうりを植えるサイクルにしてきゅうりは一定の量を収穫するには水分量が必要な野菜。

います」

ただし水分量を上げすぎると病気が発生しやすくなるうえ、こうした難しさやリスクの高さから、パルシステムの数あ発生した病気を害虫が媒介し広めてしまうリスクもあるそう

る産直産地でも、きゅうりのエコ栽培に取り組んでいる生産です。
「慣行栽培基準の1/2以下」というのは、私たちが思って者はごくわずか。村悟空のなかでも、長谷川さんを含む２名だいるよりもずっと高いハードルなのだと、改めて実感します。

けがエコ栽培に挑戦しています。

案内されたハウスには、害虫対策として今年から取り入れ「部会として、“村悟空のきゅうり”、もっとやれるんじゃないたという赤色LEDライトが吊るされていました。きゅうりのか、上をめざせるんじゃないかと。そんな想いでやってます」

害虫「アザミウマ」
が植物の緑色を識別できなくなる効果があ

照れ笑いを浮かべながら、エコ栽培への志を語る長谷川さん。

るため、成虫が葉に定着しづらくなるうえ、繁殖数を抑えるこ

ゆくゆくは長期にわたって収穫する越冬栽培でも、エコ基準でとにもつながるそうです。

出荷ができるようになればと試行錯誤を重ねているそうです。

「今季はまだ試験的な導入ですが、効果があればもっと数を「どうしても『エコ・きゅうり』がカタログに載る期間って短い増やしたり、（慣行栽培の）越冬きゅうりのハウスでも設置しんです。でも別の季節でも欲しいという声はある。その声があたりしようかなと思っています。こういう情報は、生産者仲間る限り、挑戦は続けたいと思っています」

や地域の資材屋さんから仕入れることが多いですね」

さらにエコ栽培で課題となるのが、「土壌くん蒸剤不使用」という点。土壌くん蒸剤は、土中にすむ病原菌や害虫対策に用いられる土壌消毒用の資材です。土壌くん蒸剤を使わない場

収 穫 用のはさみは使いまわさず列ごとに分け、万が一病気が発生した際にまん延しないよう対策。

「環境制御システム」
によって、スマートフォンでいつでもハウスの環境を確認できます。

5

じつは長谷川さん、『エコ・きゅうり』
だからこその楽しみもあるそうです。

リスクは高い、それでも上をめざして害虫対策として取り入 れ たLEDライト。
侵入を防ぐほか、繁殖の抑制効果も期待できます。

「村悟空では普通のきゅうりには『産地（生産者）カード』を入れないのですが、エコだけはカードを入れているんです。ぜひ、感想を書いて戻してもらえると、励みになります！」（写真／深澤慎平、文／西谷真実）

たまつくり（茨城）・野菜くらぶ（群馬）・沃土（埼玉）・村悟空（千葉）
・サンド旭（千葉）

コトコト

303

きなり241

エコ・きゅうり2本

きなりセレクト

341924148円（税込160円）

農薬に頼らない栽培に努めています。サラダや漬け物、サラダや漬け物、炒め物など用途は多様。