第 90 期

報 告 書

平成 22年 4月1日 平成 23年 3月31日

証券コード：2204トップメッセージ【株主の皆様へ】
株主の皆様におかれましては、日ごろより格別のご支援を賜り、厚くお礼申し上げます。
東日本大震災の被災地の皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに、皆様の安全・健康と一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。
国内経済はデフレや円高の長期化に加えて、震災による産業界へのダメージなど、一層厳しさが増すものと思われます。このような環境の中、当社は創業 110周年を迎え、さらなる歴史を築くべく「高効率経営の実現」と「成長モデルの確立」に向けて、強い信念を持って努力する所存です。今後とも中村屋をご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
ここに、第 90期（平成 22年 4月1日から平成 23年 3月31日まで）
中村屋グループにおける事業の概要をご報告申し上げます。

代表取締役社長

営業の経過および成果1足の実現に努めました。また、様々な切り口から成長市場に参入し、成長モデルの再構築を進め、持続的成長の実現に向けて取菓子・食品業界では、消費マインドの低下が引き起こす節約、り組んでまいりました。さらに、カリーのキャンペーン活動など、ブラ低価格志向といった購買行動に加え、少子高齢化に伴う市場ンド訴求による事業機会の拡大にも注力いたしました。また、
ＡＩＢの縮小、食の安全・安心や健康志向の高まりなど、消費スタイルフードセーフティ（ＧＭＰ）に基づいた監査体制の強化・徹底、業の変化にも対応すべく、一層の企業努力が求められております。

務プロセスの改善、調達コスト削減にも取り組んでまいりました。

【持続的成長の実現に向けた取組み】

その他、内部統制システムや危機管理体制の強化を図るととも

このような環境のもと、当中村屋グループは中期経営方針であに、環境保全活動、WFP 国連世界食糧計画への支援、美術館る「お客様満足の追求」「品質第一主義の徹底」「自主自立のや博物館の企画展への協力といった当社ならではの社会貢献確立」に基づき、企業価値向上に向けて環境の変化や競争に活動にも取り組んでまいりました。

強い企業グループの実現に努めてまいりました。具体的には、お【成果の報告】

客様の価値観の変化に合わせて定番商品の品質改良を行うと以上のような経過の中で、下期において増収となり、当連結会ともに、新たな価値を持った商品を提案するなどP：プライスに対計年度の売上高は41,022百万円 前期比 135百万円、0.3％のするQ：クオリティの高い商品・サービスの提供を心がけ顧客満増収となりました。

利益面におきましては、売上高増収に伴い粗利益は増加した構築」の期間とし、そのために必要な「持続的成長の実現」のものの、輸送経費の増加や広告・宣伝に伴う諸経費の増加もあ達成に向けて「成長モデルの確立」「高効率経営の実現」「社り、ローコスト施策を積極的に推進いたしましたが、連結経常利会的責任の遂行」を経営方針に掲げ、事業ごとに重点戦略

益は1,164百万円

前期比 107百万円、8.4％の減益となりまし

テーマに資源を集中させるとともに、事業のサポート機能と連携た。また、連結当期純利益は、災害に伴う費用の発生等の特別することで市場変化への対応をより強力に推進してまいります。

損失の増加もあり、599百万円となり、前期比 136百万円、18.5％【新たな事業構造構築への挑戦】の減益となりました。

具体的には、買うモノ・買う場所・買う基準の変化に敏感に■中期経営計画【2011〜 2013】

反応し、既存事業の深耕と業務効率の向上を図りながら、今、求められている価値を具現化した商品、パッケージの開発・育成に努めます。さらに、菓子の新規流通への展開、健康食品の基本方針

経営理念「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」

中期ビジョン

2011年 ～ 2013年を「成 長 戦 略再構築の 3年間」と位置づける

経営方針

経営理念を実現するための必須条件を達成させる「持続的成長の実現」

・成長モデルの確立
・高効率経営の実現
・社会的責任の遂行

開発、海外市場の開拓、通販ビジネスの拡大ならびに新宿本店の再開発をはじめとする保有資産活用計画の推進など新規の成長モデルを創造し、そこに投入資源をシフトすることにより、新たな事業構造の構築に果敢に挑戦してまいります。
以上の諸施策を、仕事の質や能力を向上させる「仕組み」と従業員の「モチベーション」のマネジメントにより、グループ一丸となって実行することで、着実に成果を創出し、目標を達成することで社会に貢献することを目指してまいります。

今後の課題と戦略株主の皆様におかれましても、引き続き一層のご理解とご支援を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

今後の菓子・食品業界をみますと、少子化による市場の縮小、原材料価格や原油の高騰、また将来的にはＴＰＰ（環太平洋戦略的経済連携協定）加入による競争激化も懸念され、厳しい状況が続くものと思われます。

■成長戦略テーマの展開
仕組み

モチベーション
新規成長モデルの構築【市場変化への対応の強化】
このような環境の中で、当社は創業 110周年を迎えるとともにさ成長モデルの確立・拡大らなる歴史を築くべく、中村屋グループとして「中期経営計画2011～ 2013」を策定し、創業者の経営哲学に基づいた経営理念である「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」を目指してまいります。中期の在り方を「成長戦略の再ムダを省いて資源をシフト

新領域

既存市場の深耕、業務効率の向上 既存ビジネス

2事業別概況

菓子事業

売上高構成比売上高 27,431百万円（前期比 495百万円

66.9%

1.8％増）

おいしさの追求と「安全・安心」の確保に努め、商品力の強化を図るとともに販路拡大にも取り組み、新〈季富久庵 春秋〉
季富久どら焼きしいショップの開発・出店を進めました。
和洋菓子類では、「うきみもよう」を一層しっとりした食感にするなど、多面的な品質改良に取り組みまし

絹ふわりた。新商品ではマカロンのような見た目の洋風まんじゅう「あんまかろん」、層状に焼いた口どけのよい生地で和の素材をサンドした「絹ふわり」を発売しました。
パックデザート類では、人気の高い和風デザート「黒糖わらび餅」やバラエティ豊かな詰合わせギフト「夏彩々」など9品目を新発売しました。

食品事業
売上高 7,142百万円（前期比 31百万円

売上高構成比17.4%

0.4％減）

中華まんじゅう類は「安心・安全・上質化」
をキーワー

業務用食品事業では、主要取引先であるファミリードに新商品の開発や主力商品の品質改良を行いましレストランの売上高に依然として回復の兆しが見えなた。また人気漫画「 ONE PIECE ワンピース」の登い中、当社の強みである調理技術を生かしたメニュー

場人物をテーマにした中華まんなどを新発売しまを積極的に提案する一方で、新規取引先の開拓にもした。

注力しました。
えんかてん

イッスイ

店舗展開面では、「円果天」「ISSUI」に続き、黒砂市販食品事業では、インドカリーシリーズの発売 10糖の味わいを生かした商品を取り扱う「九六一八」、周年キャンペーンを本年２月から実施し、売上高の拡季節感を敏感に映した商品構成で展開する和菓子大を図りました。また、10周年記念商品として、美味しショップ「季富久庵

春秋」、初の米菓専門店となるさを追求した高品質・「田ノ歩」といった、より専門性を高めた店舗を出店い

高価格商品「極める」

たしました。

シリーズ２品目を発売

くき

ふた の ほく あんろ いち やしゅんじゅう

し、ブランド力の強化に努めました。
極める3飲食事業
売上高構成比売上高 4,975百万円

12.1%（前期比 403百万円 7.5％減）

本店では、店頭実演による「手包み天成肉饅」を期間限定で発売し、ご好評をいただきました。その他、料理教室などのイベントを開催し、社会貢献活動にも積極的に参画しました。

不動産賃貸事業
売上高 790百万円（前期比 38百万円

4.6％減）

直営レストランでは、「オリーブハウス」「インドカリーの店」のメ不動産賃貸事業でニューの充実を図るとともに、新たな取組みとして、「ナチュラル」「シは、笹塚ＮＡビルにおンプル」「癒し」をキーワードにオリーブハウス「吉祥寺アトレ店」「国いて省電力照明設備

分 寺 店」を全 面 改 装の導入や東京都環境パスタプレートし、女性一人でも気軽に入れるお店を提案し極的な対応を行い、機てまいりました。一 方

能面だけではなく環境で、不採算店の閉鎖をにも配慮したオフィスビ行い、利益の向上に努ルを目指し、入 居 率めました。

100%を維持しました。

売上高 685百万円（前期比 112百万円19.5％増）

1.9%

確保条例改正への積

オムライス

その他事業

売上高構成比笹塚NAビル

売上高構成比1.7%

スポーツ事業では、「ＮＡスポーツクラブＡ－１笹塚店」を基幹店に、オープン１周年を迎えた町田店との複数店舗経

A-1 キッズプログラム

営によるスポーツクラブ運営の安定化を目指しました。顧客満足の向上を第一に、キッズプロ
グラムの拡充、アウトドアイベントの開催など、多様化したニーズに対応したオリジナルメニューを提供し、会員数確保に努めました。

NAスポーツクラブA-1町田店

4

連結財務諸表

連結貸借対照表

（単位：百万円）

当期
前期（平成23年3月31日現在）（平成22年3月31日現在）

科 目

資産の部

流動資産

11,582

固定資産

11,292科目（単位：百万円）（当期
平成22年4月 1日から平成23年3月31日まで）（前期
平成21年4月 1日から平成22年3月31日まで

売上高

41,02240,887

売上原価

22,904

23,402

売上総利益

18,11917,485

販売費及び一般管理費

17,02916,27427,36928,225

21,821

22,270

営業利益

1,089

1,212

364

564

営業外収益

153

115

5,184

5,390

38,951

39,516

流動負債

8,493

8,673

固定負債

8,532

8,677

負債合計

17,025有形固定資産無形固定資産投資その他の資産
資産合計

営業外費用

79

55

経常利益

1,164

1,271

特別利益

285

0

特別損失

負債の部

397

110

税金等調整前当期純利益

1,051

1,162

法人税、住民税及び事業税

261

481

過年度法人税等戻入額—△ 6917,351

法人税等調整額

19114

少数株主損益調整前当期純利益

599735

当期純利益

599

735

純資産の部

株主資本

22,16322,163

資本金

7,469

7,469

資本剰余金

7,579

7,579

利益剰余金

7,278

7,272

自己株式

△ 162

△ 157

営業活動によるキャッシュ・フロー

1,912

2,587

△ 237

3

投資活動によるキャッシュ・フロー

△ 516△ 1,693△ 237

3

財務活動によるキャッシュ・フロー

△ 851

△ 668

現金及び現金同等物の増減額

545

225

現金及び現金同等物の期首残高

3,510

3,285

現金及び現金同等物の期末残高

4,055

3,510

その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
純資産合計

21,92622,166

負債・純資産合計

38,951

39,516（注）記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

5

連結損益計算書）（注）記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

連結キャッシュ・フロー計算書
科目（単位：百万円）（当期
平成22年4月 1日から平成23年3月31日まで）（（注）記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

前期
平成21年4月 1日から平成22年3月31日まで）

業績ハイライト

連結売上高

連結経常利益（百万円）

連結当期純利益

（百万円）

（百万円）

3,000

50,00043,283 43,208
40,000

1,500

1,276

41,705 40,887 41,022

2,354
2,144

2,000

1,092

1,000

30,000
782

1,543
1,271

20,000

1,000

1,164

735
599

500

10,00000
第 86 期
第 87 期
第 88 期
第 89 期
第 90 期（平成 19 年 3 月）（平成 20 年 3 月）（平成 21 年 3 月）（平成 22 年 3 月）（平成 23 年 3 月）

0
第 86 期
第 87 期
第 88 期
第 89 期
第 90 期（平成 19 年 3 月）（平成 20 年 3 月）（平成 21 年 3 月）（平成 22 年 3 月）（平成 23 年 3 月）

一株当たり当期純利益

純資産／総資産（円）

50,00040,00040,428

21.46
18.36
12.38
10.10

10

38,892 39,516 38,951

20,00022,719 22,238 21,742 22,166 21,926

第 90 期

382.01 374.08

366.03 373.32 369.35

第 86 期

第 88 期

300000
第 88 期

第 89 期

第 90 期（平成 19 年 3 月）（平成 20 年 3 月）（平成 21 年 3 月）（平成 22 年 3 月）（平成 23 年 3 月）

200

10010,000

第 87 期

第 89 期30,00013.16

第 86 期

第 88 期（円）

40043,128

第 87 期一株当たり純資産■ 純資産 ■ 総資産（百万円）

3020

第 86 期（平成 19 年 3 月）（平成 20 年 3 月）（平成 21 年 3 月）（平成 22 年 3 月）（平成 23 年 3 月）

第 86 期

第 87 期

第 88 期

第 89 期

第 90 期（平成 19 年 3 月）（平成 20 年 3 月）（平成 21 年 3 月）（平成 22 年 3 月）（平成 23 年 3 月）

第 87 期

第 89 期

第 90 期（平成 19 年 3 月）（平成 20 年 3 月）（平成 21 年 3 月）（平成 22 年 3 月）（平成 23 年 3 月）6中村屋の創業者 相馬愛蔵・黒光夫妻との出会いが中村屋が舞台の企画展に協力きっかけで芸術に目覚めた彫刻家荻原守衛（雅号 碌山）。

TOP

彼を中心に、明治末から大正にかけて、中村屋には多くの芸術家が出入りしました。その様子は「中村屋サロン」と称され、近代美術史にその名を刻んでいます。そんな中村屋を舞台にした企画展が、中村屋ゆかりの地で開催されました。

碌山美術館

新宿中村屋サロンの美術家たち 展―生命の芸術表現と思潮―
相馬愛蔵の故郷 長野県安曇野市にある碌山美術館で、企画展「荻原守衛没後100年記念新宿中村屋サロンの美術家たち―生命の芸術表現と思潮―」が開催されました。当社は所蔵作品７点の貸し出しやオリジナル土産の発売に協力。NHK「日曜美術館」で特集として取り上げられるなど、注目碌山作「女」をパッケージにあしらったカリーとラスクを販売度の高い企画展でした。
〔開催期間：平成 22年 7月24日～ 8月29日〕

新宿歴史博物館

新宿中村屋に咲いた文化芸術 展
新宿区立新宿歴史博物館で企画展「新宿中村屋に咲いた文化芸術」が開催されました。中村屋サロンのメンバーはもちろん、明治から昭つね両方の企画展で展示された中村彝作「小女」

和初期にかけて当社に集った文化人にもスポットを当てた内容で、中村屋は所蔵作品 26点を貸し出しました。また、関連イベントとして講演会やカリーの料理教室を開催するなど、多方面で協力しました。期間中に発生した東日本大震災により一部のイベントの中止、夜間開館の自粛等もありまし企画展の入口7たが、多くの方にご来場いただきました。
〔開催期間：平成23年2月19日～4月10日〕

ICS
トピックス

商品開発

じゅっこく び か ん

十穀美感

お客様の健康志向の高まりを受け、「健康」「健康」に着目した商品開発・研究開発を意識した商品を開発しました。肥満防止に役立つとされる共役リノール酸（CLA）。その機能に着目し、日清オイリオグループと共同で、べに花由来 CLAを配合したひと口サイズのクッキー「十穀美感」を開発しました。小麦、大麦など10種の穀物をベースにCLAを１袋あたり約１g 配合したクッキーで、皆様のカラダづくりをサポートします。平成 22年 12月からネット通販等で販売しています。

研究開発

小豆の特性の共同研究
和菓子で使われる餡。中村屋は餡の原料となる小豆の研究が盛んな帯広畜産大学と共同研究を行っています。
「小豆煮汁添加羊羹のコレステロール抑制効果」を研究テーマに、平成 22年 9月3日に日本食品科学工学会でその成果を発表しました。今後も研究開発を進め、おいしさと健康機能の双方を満たした羊羹の開発に生かしていきます。

東北地方を中心に甚大な被害をもたらした東日本大震災。中村屋は

東日本大震災への支援活動「食」に携わる企業として、被災地へレトルト食品約 10万食をお届けするとともに、義援金として1,000万円を寄付しました。

支援物資を積んだトラック

8会社概要・株式情報

概要

株式の状況

明治 34年 12月30日
大正 12年 4月1日
74億 6,940万円
各種和洋菓子・パン・その他食料品の製造、販売ならびに飲食店の営業
従 業 員 数 850名

発行可能株式総数

199,044,000株

発行済株式の総数

59,762,055株

創業
設
立
資 本 金
営 業 内 容（注）
発行済株式の総数には、自己株式（398,873株）が含まれております。

株主8,844名

数（注）前期末に比し169名増加いたしました。

（上記の他臨時従業員が期中平均 1,209名おります。）

大株主（上位 10名）
主な事業所

株主名

本社
東 京 事 業 所
研 究 開 発 室
神 奈 川 工 場
食 品 工 場埼 玉 工 場
つ く ば 工 場
中 央 営 業 所
東 営 業 所
南 営 業 所

北 営 業 所
札 幌 営 業 所
名古屋営業所
大 阪 営 業 所
福 岡 営 業 所

グループ会社
黒光製菓株式会社
株式会社ハピーモア
株式会社エヌエーシーシステム

代表取締役社長 染 谷 省 三監

査役 原

取締役兼専務執行役員 小 林 政 志監

査役 山本 光介

取締役兼常務執行役員 小 林

恒

執 行 役 員 三方 千博

取締役兼常務執行役員 二 本 松 壽

執 行 役 員 御厨 久司

取締役兼執行役員 藤 木 裕 人

執 行 役 員 小庄 秀範

取締役兼執行役員 杉 山 敏 行

執 行 役 員 飯田 次雄

鈴木 達也
荒井 英夫
長峰 一眞
波多
正

執 行 役 員 赤石

秋彦

実（注）取締役荒井英夫氏は社外取締役であります。
監査役原秋彦・山本光介の両氏は社外監査役であります。
※平成 23年 6月29日現在

9

中村屋取引先持株会
株式会社みずほ銀行
三井不動産株式会社

4,826
2,925
1,800

8.1
4.9
3.0

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）
日本製粉株式会社
株式会社三菱東京ＵＦＪ銀行
日東富士製粉株式会社
豊田通商株式会社
株式会社りそな銀行
中村屋従業員持株会

1,537
1,301
1,151
1,110
1,100
1,000965

2.6
2.2
1.9
1.9
1.9
1.7
1.6

（注）
持株比率は、自己株式（398,873株）を控除して計算しております。

役員

取締役兼執行役員
取締役
常 勤 監 査 役
常 勤 監 査 役

持株数（千株） 持株比率（％）

所有者別株式分布状況
証券会社 0.2％ 91,045株

外国法人等 1.7％ 1,017,081株
金融機関 25.2％
15,057,357株

その他国内法人 27.9％
16,700,304株

株式数（59,762,055株）
個人・その他 45.0％
26,896,286株※「個人・その他」には自己 株 式（ 398,873株）
および政府・地方公共団体（1,000株）が含まれております。

【株主優待のご案内】

優待商品（イメージ）

株主様の日ごろのご支援・ご愛顧にお応えするために、毎年３月31日の最終株式名簿に記録された1,000株以上ご所有の株主様に対し、株主優待品を、６月中旬～下旬にお届けいたしております。
ご所有株式数に応じ、優待品「A」・「B」または「C」から選択していただきます。
所有株式数

A

1,000株～ 3,000株未満

2,000円相当の自社商品

株主優待券 1冊
（15％割引、20枚）

社会貢献活動団体へ寄付 2,000円

3,000株～ 5,000株未満3,000円相当の自社商品

株主優待券 2冊

社会貢献活動団体へ寄付 3,000円

5,000株以上5,000円相当の自社商品

株主優待券 2冊3,000円相当の自社商品

社会貢献活動団体へ寄付 4,000円
株主優待券 1冊※※BC

株主優待券のお取扱いは46店の指定店舗に限り、特殊商品を除く買物・飲食にご利用いただけます。
お取扱い店舗の変更の場合は弊社ホームページに掲載させていただきます。
自社商品は、弊社で決めさせていただき、ご選択時にご案内いたします。

株主メモ
事 業 年 度 毎年４月１日から翌年３月３１日まで

証券会社に口座をお持ちの場合

配当金受領株主確定日 毎年３月３１日
定時株主総会

毎年６月

郵便物送付先単 元 株 式 数 1,000株
公 告 方 法 電子公告により掲載します。ただし電子公告を行えない事由が生じたときは日本経済新聞に掲載する方法により行います。
株主名簿管理人 東京都中央区八重洲一丁目２番１号
みずほ信託銀行株式会社
同事務取扱場所 みずほ信託銀行株式会社

本店証券代行部

電話お問合せ先お取扱店

お取引の証券会社となります。

特別口座の場合〒168-8507 東京都杉並区和泉 2-8-4
みずほ信託銀行 証券代行部

0120-288- 324
みずほ信託銀行 全国本支店
みずほインベスターズ証券 全国本支店

ご注意 支払明細発行は上記特別口座の場合の「電話お問合せ先」までご連絡ください。
単元未満株式の買取・買増以外の株式売買は出来ません。

10

I N F O R M AT I O N
インフォメーション

中村屋に関する情報はホームページでご覧になれます。

http://www.nakamuraya.co.jp/
商品情報、店舗情報、豆知識など、中村屋に関する様々な情報が満載。
株主・投資家の皆様に向けたIR 情報も掲載しています。

新宿中村屋オンラインショップ

新宿中村屋のこだわりのカリー・中華まん・お菓子・季節の贈り物をお届けします。
るくーるるくる検索

http://www.nakamuraya.jp/

住 所 ： 東京都新宿区新宿三丁目26番13号
電 話 ： 03-3352-6161（大代表）e-mail ： webmaster@nakamuraya.co.jp
U R L ： http://www.nakamuraya.co.jp/〈お問合せ先〉総務・法務部
電 話 ： 03-5454-7111

表紙の写真「インドカリー」
昭和 2年に純インド式カリーを発売。以来、長く愛されてきた味は、本店、インドカリーの店のほか、ご家庭用として缶詰やレトルト食品としても展開し、様々なシーンでご賞味いただけます。
●本報告書の商品写真はイメージです。