諏訪エリアファンブック

issue 3：スキ すき スワ

がお
き
好
く
スワ

スワの
TAKE

テイク
フリー

る

モノ コト
アレ コ レ バ ナ シ

FREESuwachelin issue #3 - We love suwa

Contents
Suwachelin is ...

02

魅惑の滑り台髙橋 功【スワシュラン】は、もっとスワを楽しみた
い、もっとスワで遊びたい、もっとスワを好きになろうという思いからできた諏訪エリア
ファンブックです。自分たちが本当に紹介しスキ すき スワ04

諏訪は神社でいっぱい！
石埜 三千穂たいアレやコレ。スワシュランを読んでいた
だき、「え、こんな○○があったの」「今まで知らなかった！」とお役に立てばとてもうれしいですし、「何を言ってるの、もっとこんな○○があるのに」「それならこれがあるよ」

好 きなトコロ好 きなモノ好 きなコト好 きなヒト
好 きなトキ06

みんなーーーごはんですよーーー
めしねまといったご意見も大歓迎です。あなたのオス
スメ、大好きなところ、紹介したいところをスワシュランの facebook、twitter からどん
どん投稿・書き込みしてください。スワシュ
ランはスワに住むみんなでつくるファンブッ

08

原 雅廣

クです。

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諏訪の食 七不思議

10

マリコの休日 〜富士見町 駅前商店街編〜
マリコ/suwachelin

スワに住 む 私 たちの12

御田町スタイル@saika_suwa

大 好 きなスワを 選 んでみました
Where is it ?

御田町うろちょろマップ

14

スワらしきまち歩き
ふりはた かよこ

PC からURL にアクセスすると記事内 に出てくる場所の詳細なマップをご覧になれます。

16

宮坂 洋介

http://saika-suwa.com/map.html

http://saika-suwa.com
お問い合わせ先

ぷらっとスペースTEL 0266-27-9033（平日 13:00 〜 18:00）

諏訪地方を賑やかにしようと、たのしく活動している仲間たちのゆるやかな連携組織です

Make sure

フィルムコミッションのアレコレ

18

さいかアクティ部：太極拳のススメ
清野 賢一／前島 大輔※掲載内容はさいかライターの個人的主観による2014 年 1 月現在のものです。記載された内容は季節やお店の都合により変更されている場合もあります。それぞれの詳しい情報は、お出かけの際に事前にお確かめくださいますようお願いいたします。

20

旨い処フリートーク
さいか編集部

Cover：丸高蔵 みそ茶屋 千の水 諏訪市高島 1-8-30 ／ 0266-52-4033 ／ www.suwa-marutaka.jp
Back Cover：t.m.p. coop 諏訪市諏訪 2-1-8 ／ 0266-53-4566 ／ www.tmpcoop.com

01森と調和するセパレート

待」、遊具に身を任せて感じる「安心」と「スリル」。無論、その頃は考えもしなかった。だが今はその景色と出会った瞬間、一番初めに浮かぶ顔は誰だろ

滑れば感じる「やるやん 滑り台」と。

う？大事な人に見せたい風景がそこにはある。そんな公園
4 4 4

諏訪地域にも多くの滑り台があるが、今回はその中でも子どもから大人までが楽しめる「スケー内で待っているのは二段に分かれる「セパレートコースタ

4ー」だ。森林と調和するフォルムもおすすめのポイント。カ

4 4

4 4 4 4 4ル」と「個性」をもつ「コースター」をご紹介したい。ぜひ、実際に「ride on」してほしい。

『注意したい六ヶ条』

一、施設の注意を守り安全に滑るべし。

指し日々活動中。

ニ、げんを担ぐ受験生は各自の判断で。

「はげかっこいい」を目

断で。

オ DJ」
。芸大卒業後、三、お尻 に 不 安 が あ る 場 合 も 各 自 の 判「酒蔵の若旦那」「ラジ四、ズボンのポケット内には注意。
（特
にスマホ）

功

五、ナイ ロ ン 系 の よ く 滑 る 素 材 は ス ピードに注意。

髙橋べし。（特にカップル）

ナビゲーター

六、勝負 服 は 厳 禁、 ハ ー ト で 勝 負 す る

魅惑の
			
滑り台

幼少期、私は「スピード」に憧れた。ある時は「自転車」に乗り、またある時は「そり」に乗り「疾風の如く」駆け抜けた。そのなかでも「滑り台」は格別だった。スタート地点で感じる「期ラーは「茶色」、周りの木々と見事にシンクロしている。またコースターは縦に流れる板で構成されており、カラーは「黒すぎない黒」絶妙な発色はシックでおしゃれな印象だ。
上段は駐車場からすぐにあり、スタート地点からの眺めは
諏訪湖を一望できる。スタート時の加速は少なく「スロースタータータイプ」、コースはストレートではなく木々を縫うように公園の中心部へ到着する。
下段のコースはストレート、上段に比べると距離も短い、
森林の深部にあり太陽が遠い印象だ。こちらで注目したいのはゴール付近に待ち受けるトンネルだ。アスレチックの下を通過するのだが、スタート地点から見えるゴールは「魔物が大きく口を開けている」ようにも見える。また、雨の降った後は「スプラッシュコースター」に変化している可能性にも注意したい。

永明寺山に潜むふたつの衝撃
そこには性質の異なる二つのコースターが存在する。
初めに紹介するのは絶景も楽しめる「ローラータイプ
コースター」だ。一見してそのカラフルなボディーに惑わされがちだが気をつけろ！あなどるとお尻が悲下段については比較的リピートしやすい距離だが、上下段合わせるとかなりの距離になる。また山の斜面に作られているため、魔法にかかったように駐車場が遠く感じるので気をつけてほしい。

立石公園

諏訪市上諏訪 10399

鳴を上げることになるだろう。しかし、幸いにもローラーが細いので標準的なローラータイプよりも優しい作りだ。そして、スタート地点から見える景色

決意を胸に鉄棒をくぐれにもぜひ注目してほしい。これから始まるスリルな
時間を忘れさせるように絶景が広がっている。私が君の度胸が試される

訪れた際も「富士山」や「諏訪湖」がきれいに見えた。また、コースにはループも設けられており、ローラータイプだけに回るのが得意なのか？！

こんな体験をしたことはないだろうか？子供の頃なら平もう一つはスピードが自慢のコースターだ。こちら

気で通れたのに怖くて進めない、飛べない、一歩を踏みは森林の奥にあり、全長は約 50m と我々がよく出会出せない。そんな気持ちを乗り越えなくてはこのコース

う「ロングコースター」だがその角度がすごい。最大

ターは体験できない。諏訪湖のほとりに存在し、無邪気

勾配は 35 度と加速力は計り知れない。スタート地点

な子供たちの声が響いている。

に立てば、風になって滑って行く自分の姿が容易に

スタート地点までの道のりは大きく分けてふたつ。「階段想像できるだろう。だが、体重の軽い子供はスピーコース」と「ロッククライミングコース」だが、自分の腕ドの出すぎに注意してほしい。また、「階段・のぼ力と相談してスタート地点を目指してほしい。そしてスり」についてはデータを見ればさほど「時間」も「段タート地点に立った時、「勾配」とスタート地点の「安全数」もないように感じるが山の斜面に作られているた地帯」の少なさに「超絶びっくり」するだろう。そうこのめ、その道のりはまるで「登山」だ。体力の消耗にもコースターの最大の魅力は「スタート地点の緊張」にあ気をつけろ！ちなみに私の場合二回目で心の折れるる。恐怖心に負けそうになったら周りで遊ぶ子供たちを音が静寂の森林の中に響いた。またコース途中には見てほしい。少しの「勇気と勢い」を分けてもらえばきっ吊り橋の下を走る部分もあり魅力満載だ。

とスタート地点の鉄棒を潜り抜け、滑りぬくことができ

永明寺山公園茅野市塚原 1-22

るだろう。ゴール地点にたどり着いた時、解き放たれる
緊張感はひと時の「快感」を与えてくれるだろう。しかし、このコースターの怖さはこれだけではない。その素材は「石」で構成されており、他のコースターに比べて滑り台データ

所在地

永明寺山公園（茅野市）

立石公園（諏訪市）
みずべ公園（下諏訪町）

02

コースター

「自然度」が高い。それだけに衣類への「摩擦」も桁違い

階段

展望

種類

走行時間

種類

時間

段数

ローラー

40 ～ 45 秒

階段

20 秒

約 30 段

富士山、諏訪湖

ロング20 ～ 25 秒

階段坂

80 秒

約 90 段森林、吊り橋下を通過

上段

20 ～ 25 秒

階段坂

90 秒

約 90 段

諏訪湖一望

下段

10 ～ 15 秒

階段坂

30 秒

約 35 段森林、アスレチック下を通過

石の滑り台

3～5秒

階段他

10 秒

約 15 段

諏訪湖が目の前に広がる※ ライター個人の測定によるデータですなのである。絶対におしゃれ着はいけない。また薄い素材も厳禁だ。
滑り終わったら「ロッククライミングコース」下へ行き、上を見上げてほしい、そこに誰かからのメッセージを発見できる。必見だ！

みずべ公園 下諏訪町諏訪湖畔（ハーモ美術館隣）

03

社があります。他所でいう山宮、奥宮です

持つ神秘的なお宮ですが、なんといってもいていはこのパターンの立地です。諏訪でまた、最初の扇状地パターンとの組み合わ

その最大の特徴は、も数多くの例が挙げられますが、石段が印せで、扇の要の脇の高台という形式もあり

本殿の背後にある深象的なものを選んでいくつか例を挙げておます。伊那谷で多く見られますが、諏訪でい緑色の水を湛えた

きましょう。

も、岡谷市小坂の小坂鎮守社、茅野市四賀

湧 水 池 で す ※ 3。 湧諏訪市諏訪の手長神社※ 5、水・泉は生活する上でも大切だったことは

下諏訪町富部の若宮神社、の縁に建つ下諏訪町

いうまでもありませんが、大地の構造を科同じく東山田の熊野神社、東山田の駒形神社学的に知る術のなかった昔の人にとって、岡谷市間下の十五社神社な※9

それは神秘でもありました。地面の下は古どなど。石段が印象的とい。水はそこから湧いて事記にいう「根の国」

えば諏訪市神宮寺の北斗神出てきますし、春になると蛇や蛙が出てき社も外せませんが、背後に中世まで何者かます。地下にはさまざまなものが通う別世がいた不思議な台地があるので、ちょっと界があったのです。そこで、湧水を別世界

違 っ た 意 味 が あ る の か も し れ ま せ ん。 まとこの世を繋ぐ場所とみるならば、これもた、茅野市塩沢の瀬神社

ね。
また、砥川のような大きな川の扇状地の要の 場 所 と い う の は、 川 が 削 っ た 渓 谷 を 抜け、まさにここから平地になる、という境● ど うして神社はパワースポ
ットなの？
#

諏訪はとても神社の多いところです。誰でも知っているのは諏訪大社の四宮ですが、せっしゃ まっしゃ

それはほんの序の口。大社の摂 社末 社が各地区に散らばって何十社もあり、旧村ごと
ちんじゅしゃの鎮 守社があり、さらには、マキと呼ばれる同姓の一族で祀る小さな神社が無数にあります。特に茅野市の八ヶ岳山麓や、岡谷市の諏訪湖西岸などなど、古い村々の旧道を注意深く歩いてみれば、呆れるほど多くせきしの神社や石 祠に出会うことができるでしょう。
諏訪大社の起源は古事記の時代に溯ると信じられていますが、こうした小社はいつごません。それ以上遡ると資料がないので確
かなことはいえませんが、少なくとも平安時代から祀られている神社は複数あるように思われます。
さて、ここでお話しするのは、神社の立地についてです。最近はよくパワースポットなどという言葉を聞きますが、神社もしば
しばパワースポット扱いされます。でも、どうしてパワースポットはパワースポット
なのでしょうか。たとえば、かの有名な分
杭峠はなんでも「ゼロ磁場」ということなのだそうです。神社は長年に渡って人々の祈るのも、神社立地の重要な要素です。

の都合、感覚を踏まえた上での地形、とい

もう少し想像をたくましくしてみましょうことです。単に川が流れているというこう。春宮の両脇の台地を見てもわかるようとではなく生活に欠かせない水があるとに、縄文遺跡は、ほとんどが高台にありまか、単に山際の斜面ということではなく景す。縄文人は低い位置の平地には住みたが色のいいところだとか、また、地質や植生

りませんでした。なぜなら、水害を恐れても重要な要素です。

い た か ら で す。 未 だ 生 々 し い 記 憶 の 残 る

こうした視線で神社を改めて観察してみる

3.11 の災害後、津波を避けるため町を高台と、その場が持つ本来のパワーがぼんやりに移そうという話も出てきました。ところと見えてきます。そして、いくつかの類型

が、高台を開発しようとすると縄文遺跡がも確認することができます。諏訪にある多出てくる。中にはすでに国指定史跡になっくの神社を巡りながら、先人たちが大地にているところもあり、開発は思うに任せま感じたパワーに思いを馳せてみようではあせん。では、どうして人はわざわざ低地にりませんか。

降りてきたのでしょう。

●扇の要に祀る岩）を持つ神社は日本各地で見られます。その場合、ああ、この立派な岩があったから祀ったんだな、と理解できます。また、新田開発に伴って祀られた神社であれば、単純に村の真ん中を選んで建てられていることもあるでしょう。けれど、古社にお参りするときに感じる「なにか」、清々しい感
じ、神秘的な感じ、それは、環境にも起因しているのではないでしょうか。深遠な森もそうですし、湧水や川の流れを伴う場合もあります。そして、素晴らしい眺めを持つ神社も多々あります。そう、古い神社であればあるほど、その立地には地勢的必然があるのです。

が圧倒的多数です。

合、地形表示にしてみるといいですね。

扇状地祭祀の型を持つ他の神社としては、

春宮は、砥川の脇、その上流を拝む方向に建っています。両脇は、急な崖。崖の上は東も西も台地状になっていて、そこには縄文時代の遺跡や、古墳群があります。いっぽう、鳥居の前に立ってお宮に背中を向け
1

いわくらる面でとても素敵な神社なので、ここはぜその鎮守社は達 屋酢蔵神社といって、これひ参拝をおすすめしたいと思います。

して諏訪湖方面へと向

いずはや お こ は ぎ

岡谷市長地の出 早雄 小萩神社が代表的でしょう。横河川も暴れ川で、何度も氾濫しては川筋を変えています。この扇状地はなんといっても諏訪湖盆最大、岡谷の中心市街
は、丸ごとこの扇状地上に乗っているのです。ゆえに、この神2社の社頭からは素晴楽しめますと思います※ 1。
これが、諏訪の扇状地祭祀の典型です。つまり、扇状地の「扇の要」の位置に建ってい断層崖なのですね。断層とは、おおざっぱにいえば大地がズレているわけですから、地下水脈が分断され、湧水が出るのです。
他に同様のパターンの印象的な神社として※2

いけのふくろいけのうは、富士見町境、池 袋地区の池 生神社※4あります。背後山にが4

国鉄のトンネルが通った際に枯れてしま

山に挟まれたゲート状の位置でもあるので、「境」の意味がより強いものと考えられか。まず第一に、川への信仰です。生活のためになくてはならぬ水の恵みへの感謝でます。

す。と同時に、しばしば氾濫する荒ぶる神

きたりもします。
いずれにしても、こうした環境面、地勢を出した尾根の突端などに建つパターンでみてこその神社だということがおわかりい

す。台地のきわという場合もありますね。

た だ け た で し ょ う か。 パ ワ ー ス ポ ッ ト っ

全国的にはかなり多く見られるのですが、て、それ、なんのパワーなの？とか、人々

諏訪ではあまり多い方ではありません（江戸の祈りや思いが蓄積しているといっても、末期以降、修験道の祭祀場なら結構ありま

どんな祈りだったの？といったあたりに思す）。独立丘の上という例では岡谷市今井のいを馳せてこそ、参拝のしがいもあるとい十五社神社があり、うものでしょう。

7

おんとうんでした。歩いて距離を知り、足の裏で地りますが、これは古墳のようです。大規模質を知り、お陽さまを見て時間を知り、まな古墳のある地域では古墳の上に祀る例もた季節を知る。観察と感覚を頼りに日々を多く見られますが、このパターンの変形と生きていた人々は、現代人と比べたらほといえるのかもしれません。

んど超能力者のようなものです。そんな人

そしてもう一社、大事な例を忘れてはいけたちが定めた「神聖な場」とはなんだったのませんでした。下社秋宮はこの分類に入れでしょうか。感覚を研ぎ澄まして彼らの声●山のきわの鎮守さまてもいいでしょう。立地的には承知川扇状

なき声に耳を傾ければ、きっと違った何か地の上なので最初に紹介したパターンかとが見えてくるはずです。

これは非常に多く見られるパターンです。

も思えるのですが、扇の要の位置ではあり

諏訪の神社の特徴というわけでもなく、全ません（扇の要の位置付近には、下社社掌のさあ、まずは手始めに、すぐそこにある鎮

国的にみられる「鎮守さま」の典型的な形式

武居祝一族が祀っていた武居恵比須社があ守様を改めて訪ねてみませんか？

で、村の背後の山のきわ、里と山の境に祀ります）。秋宮の周囲は背後を除くどちらにて、大きな池を成していました。素晴らしいことに、池の跡は開発されることもなく
野っぱらとして残っています。氏子さんた#

み し ゃ く じ

8

行っても急坂になっていて※ 8、これは扇も含まれていることがわかります。春宮かこのパターンの代表例として、茅野市上原状地といっても専門

近代まで、山村の暮らしに里山は密接に関的には「舌状台地」

わっていました。柴を狩り、猟をし、山菜と い い ま す。 そ の 縁 の 高 台 に 位 置 し て いや茸を採り、薪を切り、炭焼きをする。いて、住宅の建て込んだ現代ではピンと来な

わゆる山ノ神とか山 祇神社といった類はこ

いかもしれませんが、かつては三方を見渡うした里山を守る神様の信仰で、ゆえにたせる気持ちのいい場所だったことでしょう。

柱御用材の森がある東俣の渓谷を経て、八ランド茅野のお隣ですから、一風呂浴びる

島ヶ原湿原へと至ります。そこに、諏訪神

ついでにでもぜひ参拝してみてください。

社（現・大社）が最重要視してきた旧御射山

葛井神社はさまざまな伝承や古いお祭りを

み さ や ま固で安全な場所に祀られているものです

ちょっと違います。独立丘の上とか、張り全体を見守ってくださっているのです。

くずい

もよく見られます。普通、古い神社ほど堅再建を何度も繰り返していることが確認で●崖の下の水の宮の葛 井神社を挙げておきましょう。アクアは当然ですし、平野部では水害鎮めの神社

前項の立地、山のきわと被るようですが、#方向を確認すれば、そこに水源信仰の意味
ら砥川をどんどん遡っていくと、下社の御接した地域に違ったパターンが見られるのていて、文献に当たってみれば流されてはく、いってみれば、村の背後の高台から村#見ることができます。たとえばの話、海にも、携帯電話も、コンパスも持っていませ

ら れ ま す。 長 く 急 な 石 段 を 持 つ こ と も 多

おそへの畏 れでもあるのでしょう。また、拝むに出ればもっと別のさまざまなパターンをり出した丘の上にあが、かつてはここにも豊かな水が湧いてい

ご ざ い しそこにどういった必然があるのでしょうと追ってきましたが、もちろん、諏訪の外

近世以前の人たちは、時計も、正確な地図に位置する茅野市の御 座石神社もそうです

るというわけです。

諏訪で見られる神社の立地パターンをざっ

御 社 宮 司 社※7 は 張ったとのことです

ほかには上社前宮もそうですし、上川沿いね。ただ、御座石の場合、永明寺山と小泉#

同じく小坂の御頭

みるのも一興でしょう。

。

●環境を見てこその神社●見晴らしのいい高台

く澄み切った水が滔々と流れています。横どういうことなのかというと…この崖は、が典型的です。

が大きく湾曲した外縁の位置などに祀られに池はありませんが、やはり境内には美し
内は豊かな湧水で知られる地区なのです。

9が、水害鎮めの場合だけは真逆です。大河も上社に属する重要な古社です。このお宮

ちの記憶の中にしかない幻の池を幻視してらしく雄大な眺めがかっているのがわかる

まいや

たつやすくら

もまた、特に諏訪ではそうした立地のもののを用意してください。GoogleMaps の場

けでもパワースポットなのでしょう。けれ

たとえば、大きな磐 座（信仰の対象となるがります。茅野駅裏の崖の下は横内地区。

の上は「ご先祖様の地」になるのです。古墳

ードマップではダメです。地形のわかるもに豊かな湧水も抱え舞屋もあってあらゆ

り住まなくなります。結果、村の背後の山を見てみるのもいいでしょう。ただし、ロに入りますが、同時下していくと茅野駅のすぐ西側の崖へと繋なると、登り降りが面倒な坂の上にはあまの立地を思い浮かべてみてください。地図

もこのパターンて い ま す。 立 派 なを冒して低地へと降りてきたのです。そうう。たとえば、諏訪大社下社春宮です。そ※6の足長神社などがあり、春宮の西脇の高台

5ります。この崖はずうっと続いていて、南になっていくにつれ、人々は水害のリスク

を、 具 体 例 を 交 え て 紹 介 し て い き ま し ょ

6

さて、この神社はちょっとした崖の下にあばが望ましいでしょう。水田が生活の基軸

まずは諏訪でもっとも典型的な神社立地てみると…彼方まで真っ直ぐに伸びた参道

なぜ「そこ」に建てられているのかを。

また「境」を意味することになるわけです。

し、低湿地が好適で、水の便のため川のそ#が緩やかな下り坂をなね

ばかりは高台では難しい。広さも必要です

かなめ

りが蓄積した場所ですから、確かにそれだ
ど、考えてみたことがありますか？ 神社は04なる地形ではないからです。人間にとって

おうぎん、江戸時代以降、新田開発に伴って祀ら記録で存在を確認できる神社も珍しくあり界でもあります。なんらかの境界に祀られそれは、水田稲作を始めたからです。これろから祀られているのでしょうか。もちろれた神社も少なくはないのですが、中世のここで「地勢」という言葉を使ったのは、単

3

やまつみ

ぜつじょう

石埜 三千穂 いしの・みちほ
フリーライター。諏訪を拠点に、史学、信仰史、信仰思想、民俗学、考古学等を扱う研究会「SUWA-ANIMISM ／スワニ
ミズム」の理事長を務める。在京時代は主にコンピュータ
ゲーム関係の仕事をしていたが、2008 年に帰郷、以降は諏訪信仰研究に没頭している。
フェイスブックページ「Suwa-Animism ／スワニミズム」

05

365 日 3 食食事を作り続ける日本のおかあさん。和食

ー

ー
なー

みん
ーー
ー
よ
す
ごはんで

まんま 屋

を定番に、中華・イタリアン・フレンチ・おやつ、多種多彩の料理を家庭で毎日提供し続ける日本のおかあさんは世界中探してもいない、最高のシェフ。素材を

上諏訪駅近くにある酵素玄米 のご飯で体 にやさしい定食を提供。地元生かし、味付けを変え、旬の食材、保存食を使いまわの素材 にこだわった体 にやさしいお昼ご飯。一切手抜き無しのお料理

す。毎日食べても飽きないおかあさんの料理は世界になので少し時間 に余裕を持って。

誇れる日本の文化。

お味噌汁をひとくち口 に含むと、一瞬物足りなさを感じてしまう。けれ「ごはんですよーーー」おかあさんの食卓を思い出す、するわけではありません）。たまにはちゃんと出汁から取った味を口 に

あぁ、この味だよね。。。。安心、幸せ。体にも心にもしないと、どんどん味覚音痴 になってしまうのではないかと危惧してしど、それは人工調味料 の味 に慣れた口だから（決して人工調味料を否定

ハーイ

まう。そんな自分をリセットしてくれる大切なお店。野菜 の切り方もお嬉しい、ほっこりおかあさんのごはんを提供するイチ

ばあちゃんやおかあさんが毎日なにげなく調理してた形と同じ。でもそオシお食事処をご紹介。

れは味がちゃんと滲みるようにや、かたくずれしないように昔から伝えられたこと。伝統と呼ぶよりも毎日 の普通 のごはんのあたりまえ。

まんま屋ととみちゅちゅ日替わり定食 1,000円

諏訪市諏訪 1-2-11 ／ 0266-75-2839 ／ 11:00 〜 15:00 頃／日曜定休／ P あり

てんとうむし名まえの由来はお子さんが小さい時「天道虫」を「ととみちゅちゅ」と呼 んでいたのでとのこと。お魚、お肉等 3 種類から1 つメイ
ン料理を選 んで、あとは中央 のテーブルに置かれた「The お惣菜」
をバイキングでいただきます。
店内 の内装は映画「三丁目 の夕日」の世界。中央 に並べられたハーフバイキング料理は特別な品ぞろえではないけれど、毎日食べても飽きない、日本 の食卓 の常食。けれど、一つ一つ丁寧 につくられていて、季節と、おかあさんの無償 の愛を感じる。

てんこう

Café 天香
穀物（国産無農薬）の個性を生かしメインからおかずまでバラエ
ティに富 んだ料理で新しいけど、懐かしいお昼ご飯。
（左から）ひえで作ったそぼろ／塩おむすび風 のごはん／紅芯大ととみちゅちゅ茅野市本町西 15-36 ／ 0266-72-1504 ／ 11:00 〜 14:00 頃まで／日曜定休（不定休あり）／ P あり

根 の漬け物とブロッコリー／もちきびとかぼちゃ巻／こんぶと
白菜 のおひたし／ほししめじとカブのスープ
雑穀とひとくくりに称されるけれど、それぞれの穀物を楽しめ

理
日替わりのメイン料
キング 750円
プラス ハーフバイて、目 にも体 にもやさしくて美味しい。動物性タンパク質を使っていないのに、コクも旨味もしっかり感じる。素朴な贅沢ごはん。

Café 天香茅 野 市 ち の 3053

サロンしもすわこ て 絵 天 香 館 内 ／ 090-1829-6641 ／ 10:00 〜

17:00 ／月曜定休／ P あり

ごはんの力を生かした
火曜日こだわりランチ 700円〜

下諏訪駅から国道 に通じる道沿いにある「サロンしもすわ」。店先 に手書きの看板でその日 のメニューがはりだされている。地元 のおかあさんが手作
りする昭和 の味 の定食は正真正銘「おふくろの味」。
定食 の味もさることながら、ここの最大 の魅力は入れ替 わり立ち代 わり入ってくるお客さんとお店 のおかあさんとの会話。テーブルは4 つで相席 に「あなたの本当の仕事はなんですか？」と質問される自称「フリープロ

なることもしばしば。会話もりっぱな副菜。温かい食事って、よもやま話

デューサー」（フリーはフリーランスではないんだよ）。他所から来たもおかずなんです。胃袋も心も満腹 に、元気 になる食堂がここにあります。

06

私にとって、諏訪地方はすごいところ。魅力的なコンテンツが沢山あサロンしもすわるのです。いろいろなモノ・人・場所のゆるやかな繋がりで、暮らしを楽しみ、発信で

下諏訪町広瀬町 5385 ／ 0266-28-5012 ／ 11:00 〜 14:00 ／土曜・日曜定休／ P あり

きる、楽しくて人に自慢できる素敵な場所なのです。

日替わり定食 600円

07

不思議 四：塩を食う

諏訪地域の『食』の特異的な面を考察した時、その地勢的な影響を感じる。特に、超高原都市 *1 であること、海洋

諏訪の食卓で用いる特徴的な食材は『塩』絡みが多域からの距離 *2、関東・関西圏との距離 *3、明治以降の工4い。有名な塩イカ、塩サンマ、菓子では塩羊羹、ス

業による近代化 *4 を要因とした、特徴的な幾つかの食文

ーパーの魚コーナーは鮮魚より、味噌漬け、粕漬け

化を作り出したと、筆者は想像している。

ぬかの魚が広く置かれ、野菜は糠漬けではなく、味噌漬
け、粕もみを好む。塩は生きていく上で必須であり

1＊1

諏訪地域の最底域である諏訪ながら、当然、この海洋から極度に遠方な土地では湖の標高は 759m であり、人口密集

昔から塩を得るために、様々な交流を遠隔地と行っ地域は湖周辺から八ヶ岳山麓へ広が不思議 一：鰻の調理法

市の市役所は日本の市役所の中で最通する以前、人馬でしか物流のできない時代なら尚刺身好きである。最近でこそ冷蔵輸送技術

更、塩は交易の要であったはずであり、塩を欲するが発達し、沿岸地とも遜色の無い刺身が食700 〜 800 ｍに集中して居住していDNA は今でも脈々と諏訪人には流れているのかも

べることのできる時代になったが、一昔前る地域は他に無い。岐阜県高山市でしれない。

は刺身など大変なご馳走であった。故に、回しても約 21 万人の人口が標高約ら焼く』、関西では『腹開き、直火焼き』が基本であるが、諏訪地域の場合、『背開き、直火焼き』てきたことは容易に考えられる。1900 年に鉄道が開も標高が高い（801 ｍ）。日本中を見鰻は関東では『背開き、蒸してかも市街地は標高 570 ｍ、県内の松本

5

諏訪地域の宿泊施設では、遠方のお客の夕

市も 592m と諏訪地域より低い

直火焼きでこんがり

不思議 五：鮮魚コンプレックスる。諏訪地域で人口の最も多い茅野

飯に、刺し盛を振舞うことは（味は別にしと関東・関西の特徴が混在して＊2

日本で海無し県と呼ばれる所て）ごく普通のもてなしであった。

いる店が多い。東西の交流の中は、長野県以外に岐阜県、群馬県、央地点であることの影響か、諏

栃木県、埼玉県、山梨県、滋賀県、現代でも、その典型的な事例がある。諏訪

奈良県とあるが、その深度において市に新潟県から出店した鮮魚を売りにする

訪は鰻文化の分水嶺と呼べるかは、特に諏訪地域の場合、長野県及もしれない。

び 本 州 の 中 央 に 位 置 し、 且 つ 太 平

2不思議 二：ケーキと漬物
はづ

長野県の寒い冬、こたつにあたりながら 3 時のお茶の定番は『お葉漬け』である。
（所謂、一般的には野沢菜漬と称されていますが、実際には、長野県内各盆地で栽培される漬け物用の葉物は種類が違うようである。）しかしながら、諏訪の場合、お葉漬けに加え、コーヒー・紅
茶、漬物、ショートケーキ、みかん、さらには煮豆、寒天、和菓子、まんじゅう等が混在してこたつの上に並べられる。

に僅か１日で寿司オードブルを１０００万離れていることから、海無し度の非円以上売り上げる。この金額は同店の東京＊3

諏訪地域は、関東〜関西を結不思議 六：正月の魚ぶ中山道の要地として、また甲州街

日本は御歳取りと称して大晦

道の終点としても位置し、関東、関日、正月に魚を食べる。関東で西の両側との交流があったは新巻き鮭に代表されるようにぶり

諏訪地域は、特に諏訪湖周を鮭、関西では鰤を食する。諏訪

中心に、明治以降、急激な工業化が地域は、各家庭のルーツにより＊4

進み、同時に産業人口の流入による都市化が進んだ。この事は、特に諏
訪 市、 下 諏 訪 町、 岡 谷 市 に お い ては、1 次産業にくらべ２次、３次人口が圧倒的に多い都会型の人口構成を生んだ

6

バラバラ。東西交流の中点、また工業集積により、多くの人が日本各地から仕事を求めてこの地へ移り住んだことなど、多々条件が重なったせいか、暮れの魚屋さんには、鮭、鰤が共に並ぶ。

不思議 三：揚げ物なのに『山賊焼き』

3『角上魚類』があるが、この店舗では大晦日

塩イカ

洋、日本海の両方から 200km 近く
常に高い地域と言える

めくってみるとやっぱり背開きである

塩サンマ

を含む各支店も敵わない勢いのようだ。

不思議 七：諏訪オンリー
テンホウフーズ

ローカルチェーン

7

テンホウについては、本誌 Vol.1 でも触れているが、他地域へ
ほとんど進出をしていない、諏訪地域ほぼ限定、ローカルチェ
ーン店である。テンホウは基本はラーメン、餃子が中心、安くて旨いが信条である。

諏訪人は、安い、早い、腹いっぱいが大好き。長野県といえば蕎麦のイメージがあるが、実はラーメン好きかも。直営２５
店、FC ４店、創業昭和４８年のこのレジェンドは、諏訪人の嗜好に最もマッチした食かもしれない。

安くてボリュームがあり美味しいことから、最近ご当地グルメとして日本各地の鳥料理が注目される機会が多いが、諏訪地域の場合であれば、『山賊焼き』が取り上げられる。
『山賊』という名称から、一般的には、大原 雅廣

振りで骨付きの鶏肉を豪快に焼いた料理をイメージしそうだが、実際には、鶏もも肉をニンニク醤油で漬け

はら・まさひろ／ NPO 法人匠の町しもすわあきて、じっくりから揚げにした料理であり、焼き物ではない。ただ、名前はどうあれ、諏訪の工業を支えてきないプロジェクト専務理事。49歳。日々は地元企た工場ワーカーの愛する貴重なスタミナ源であることは間違いない。

08

業に勤務。日本酒サービス研究会認定きき酒師。

09

みなさんに応援していただいているマリコよん。本当にいつもありがとうございます。
みなさんのおかげで、いろい
ろなところに出かけると「あ、富士見町のマリコだ！」とお声をかけていただくことが多くなりました。
テーマは「ポジティブ」。
そんなマリコをよろしくねん。

マ「よっぱらいマリコ」を置かせていただいている酒屋の「福寿屋」

いつもお世話になっている文具店の「イチジュウ」さん。富士さん。富士見町の特産品、古代米を使った「古代米焼酎」がと見商店街の中で、最初にマリコ人形を置いて下さったお店。そても大人気だそうです。私も古代米、大好きなのですが、( 美して「ペンマリコ」が生まれた場所でもあります。たくさんの容にもいいんですって ) そのおいしい古代米からできている焼

文房具に、かわいい物。マリコ製作に必要なペンや、絵を描く

酎、おいしくないわけがないですね。渾身の作だそうです。

のに使う絵の具や、筆みたいな色ペンを買っています。

リ

コ

が

行

く

〜

富

士

見

駅

前

商

店

街

〜富士見町 駅前商店街編〜
マリコはいろんな人に出会ってお話しするのが大好き。だから、お買い物には富士見町駅
前商店街を利用するのよん。大型店は便利で雪の多い富士見町。たよりになる靴屋の「キリン堂」

富士見駅を出てすぐの、和菓子屋「井筒屋」さん。

富士見駅前の「富士見町観光案内所」。季節を通し

さんは、この地方のため防寒シューズ、長靴が、知る人ぞ知る「いちご大福」が買えるお店です。ごて の 見 所、 お 薦 め の 場 所 を 案 内 し て 下 さ る 所 で本当に豊富。マリコも、かわいい黄色の長靴をお主人と奥さんが手間ひまかけて作る、その「いちごす。マリコ人形も飾って下さっていて、人形を置するわん。でも、なんだかんだ世間話をしな薦めていただいて、これなら、雪の日も楽しく過大福」は、とてもおいしくってファンがいっぱいでいてある場所も案内してくれます。いろんなパン

ごせそう。靴に詳しいご主人に靴のメンテナンス

す。季節によっては、ブルーベリー大福とかとっ

フレットなども置いてあるので、そちらを見なががらのお買い物って買うもの以上のものを手もしていただけます。

ても大きなぶどうの粒が入った大福もあります。

ら町内を廻っていただけると嬉しいです。

なんでも揃って、もちろんマリコもお買い物にすることもあるのよん。
今回ご紹介するお店は、ほんの一部。皆さんも自分の町の商店街を歩いてみてはいかがかしら？きっと楽しいことがみつかるわよん！

10

マリコは、名山八ヶ岳を臨む高原の町、富士見に住んでいます。いっつも頭の中はハッピーなアイデアばかり。ちょっとブキミでちょっとフシギ、だけれどとってもかわいい。富士見の魅力を知っていただ
きたいと、気負わずご案内中。ホームページ >>> http://malico.jp

11

12

13

14

15

「『宮坂君も来てね！』と、夏に撮影に来た―

CM 制作会社さんが、僕の紹介したお店を気とれてますか？

に入ってくれて、そのまま半年後の忘年会の宮坂

予約をして、そこに僕も誘ってくれたのがとても嬉しかったです。」
そう話してくれたのは諏訪地域に映画・テレ
ビ・CM など様々なロケーション撮影を誘致している諏訪圏フィルムコミッション（以下
ここだ
ウラ話

け

FC）の宮坂さん。2011 年には 70 作品 160
日のロケをこなしたというから驚き。
話題の百田尚樹氏原作の「永遠の 0」の映画ロ
ケこぼれ話から FC の知られざる側面を、ヤジウマ根性丸出しでインタビューしました。

大変なロケ数ですが、お休みも一緒に食べて、なかなかない撮影ありますよ。夏場はフル回転―一番大変だったロケは？

続くこともあって、この間初めて車

宮坂

毎回その時が一番大変です。

の中でロケ弁食べながら眠ってしま

でも、終わるとそれぞれ良い思い出品のロケ地に選ばれるってすごいこと

どメインになる作品を長期で受けてったこともありました。

になって、作品が公開されるのを楽ですよね。

ないよね」と指摘されることがあり― ロケ弁はどうやって決められる

しみにしています。僕には助けてく

宮坂 『永遠の０』は実は違うところます。諏訪には「坂本竜馬」はいまんですか？

れる方々が大勢います。感謝しきれ

で撮影の予定だったのが、諸事情にせんし、「北の国から」のような当地宮坂ません。その方々の力でなんとかやより急遽依頼が入りました。2012年

諏訪を舞台にして書かれた原作もあってこれているという感じです。

の8月25日にオファーが来て、8月31

まりありません。けれど邦画では破日には撮影開始と通常では考えられ格の10億円という予算を投じた『永配達してくれるお店をリストにして紹介しています。朝4時とかの指定もあるんで、協力してくれる

写真左：富士見町の森の中、深夜の撮影
写真右上：茅野市のおばあちゃんの家で
写真右下：諏訪市の居酒屋「つきぢや」

遠の０』の重要シーンの撮影が出来のロケをされてましたよね。

制作部責任者さんに「よくできたよ

たり、冒頭の会社さんのように諏訪ュームとかも要求されます。ときに宮坂ね」と言ってもらえて嬉しかったです。

を気に入ってくれて、再訪してくれはダメだしされることもあります。

2機実物大でセットしました。霧ヶ―たり、実績が業界で認められてオフでもスタッフさんも役者さんも食べ

峰は国定公園なんですが、たまたまを支えているものはなんですか？

ることが一番の楽しみなんで、なる広く使える規制の緩い牧場があっていって。先日は成島監督から電話

べく予算内で希望に添ってあげたいて、グライダー協会や牧野組合の協がかかってきて、ロケ地の相談をさと思って紹介しています。

力で大きなロケが受けられるんでれました。監督さんからの電話なん―す。成島出監督の『聯合艦隊司令長て滅多にあるものじゃないです。

いなんですか？

官 山本五十六』のロケも実績として

また、何度もエキストラで協力して宮坂

高く評価されて、今回の撮影につな

くださる方々やロケを快く受けてくがりました。

ださる方、助けてくれる仲間。大変ロケに集まる人数ってどれくら
5人から200人です。大河ドラ© 2014「白ゆき姫殺人事件」製作委員会© 湊かなえ／集英社

宮坂

映画『サクラサク』／監督：
田中光敏／出演：緒形直人、あります、チョコレートとかコ（笑）
か？

ロケ地ってどうやって探すのです
人と人との繋がりで探して行きます。時にはロケハンに来た方たちと飛び込みでお願いすることもあります。

南 果 歩、 藤 竜 也 ／ 撮 影：―2013 年 10 月／公開：2014

食らいますよね？

年 4 月 5 日／写真：下諏訪町の神乃湯©2014「サクラサク」製作委員会

宮坂

飛び込みでお願いされる方は面
最近一軒家を借りて撮影したんですけど、最初はいつも通り名刺と企画書を出して説明したんですが、そこがおばあちゃんの一人暮らしで、おばあちゃんはびっくりするばかりで…。
すると娘さんが訪ねてきて、たまたま出演者のファンで（笑）「いいじゃん、
受けなさいよ！」と猛プッシュしてくれて何とかOKとなりました。
監督以下15名で再度訪ねてお話して、映画『テルマエ・ロマエⅡ』／監督：武内英樹／原作：ヤマザキマリ／
出演：阿部寛、上戸彩／撮影：2013 年 5 月／公開：2014 年 4 月 26 日
写真：諏訪市の平湯にて

16

たまに「沢山ロケしてるけれ

しいことも重要なんですけど、ボリーヒーとか。予算が無いとありません―

宮坂

ない準備期間無しでのロケでした。

そのとき漬物とか出してくれて歓迎してくれました。5日間朝から夜まで撮影

毎回その時が一番大変です。でも、終わるとそれぞれ良い思い出になって、作品が公開されるのを楽しみにしています。

公開：2014 年 3 月 29 日

これだけ話題になっている作― 『永遠の０』でも重要なシーン

映画『白ゆき姫殺人事件』

宮坂―

お店にはホント感謝してます。美味― おやつもあります？

上真央、綾野剛／撮影：2013 年 7 〜 8 月／でした。

自信を持って諏訪をアピールできる。
それが支えであり頑張れる源なんです。

ですけれど（笑）。深夜まで撮影がマなんかは人数多いです。

監督：中村義洋／原作：湊かなえ／出演：井に使用させていただき、ロケ弁とかそうです。霧ヶ峰にゼロ戦をそんなきつい仕事の宮坂さん

れんごうかんたい

映画『永遠の０』
監督：山崎貴／原作：百田尚樹／出演：岡田准一、
三浦春馬、井上真央／

ァーがきたり、積み重ねがつながっだけれど、スクリーンやTVに映しだされるとすべてが良い思い出に変わります。自信を持って諏訪をアピ

撮 影：2012 年 8 〜 9 月 ／ールできる。それが支えであり頑張

公開：2013 年 12 月 21 日

れる源なんです。

© 2013「永遠の 0」製作委
員会

宮坂 洋介
みやさか・ようすけ／
長野県茅野市出身。大学卒業後 CM 制作会社に就職し、製作の現場に携わる。2006 年に地元に戻り、諏訪圏フィルムコミッションに着任。

諏訪圏フィルムコミッション
映画・テレビドラマ・コマーシャルなどのあらゆるジャンルのロケーション撮影を誘致し、実際のロケをスムーズに進めるための非営利団体（略称：諏訪圏FC）。ロケが地元の人々にとって楽しみになり、活力と夢のあるまちづくりの一助となるよう活動。／諏訪市高島1-22-30 諏訪市役所内

2006 年からこの仕事に携わり、8 年目、「大変でしょう？」という私たちの問いに「大変ですけど楽しいです」とひょうひょうと答える宮坂さんをみていて、ロケ数が増えていっているのは、この宮坂さんの人柄が一端を担っているのだろうと思いました。私たちの慣れ親しんだこの諏訪地域の風景が映画館のスクリーンやテレビに映るまでには人知れず「繋ぎ続ける」力があるのです。

／ TEL 0266-52-4141（代）／ www.suwafc.com

エキストラ募集など
フェイスブックをチェック！
撮影作品の情報発信やエキストラの募集をしています！ www.facebook.com/suwaken.ex©2014『テルマエロマエⅡ」製作委員会

17

清野賢一（きよの・けんいち） 太極＝太極拳のススメ＝
さいか アクティ部のススメ

八百万の神々が存在する日本。

拳歴 23 年。1971 年生まれ。19 歳で清野からのメッセージ師（上海出身）と出会い武術を習い、諏訪に帰郷して 15 年。諏訪の様々な場所で練習をしていて「あ、ここは特にいいな〜」と感じる場所がいく

2 年 後 に 太 極 拳 を 習 い は じ め る。

つもあります。また近年になり教えることを通して諏訪の特別な雰囲気に気付き驚いてきました。そんな諏

1994 年中国邯鄲で行われた太極拳

訪で太極拳や気功が行えるのは意味のあることと感じています。太極拳を練習する方はちょっと意識してみ世界大会に出場。その後東京で数年教室を持つ。1999 年に諏訪に帰郷し、上諏訪駅前のセレクトショップ「メヌエッ

たり、そうでない方も居心地よい場所として、リラックスして過ごす場所のひとつとして、参考にしてみてト」を家族と営みつつ、2009 年より諏訪で太極拳教室をはください。

じめ、現在に至る。

そのなかでも山々に囲まれた諏訪地域は面積以上に神話

前島大輔（まえしま・だいすけ） 北の多い地域です。また諏訪大社をはじめとする由緒ある

京中医薬科大学日本校にて中医中薬

前島からのメッセージ

神社仏閣の多さを考えると諏訪地域自体が大きな霊場＝科、医学気功学科を卒業、気功研究

気功は自分の内功性を見つめる事で人間の潜在意識を引き出し、病気、病気の予防や運命などを変えること

パワースポットといってもおかしくないと思います。

科在学中。現在、無極自然門の宗海を目的とした技術です。そのためには、気持ちの良い場所と集中できる環境が大切になります。特にこの諏

君老師の下で気功、薬膳、治療学、

訪湖畔は環境が整っています。よくパワースポットを求める人は場所にこだわりますが、季節、時間、体そんな諏訪のなかで、太極拳や気功を心地よく練習できる自分だけの秘密の場所をさいかアクティ部の清野と気功師・前島で紹介します。

佛法を学ぶ。諏訪地域周辺にて気功整体施術、気功教室、薬膳教室などを開く。「幅広い方に気功と自然との調和、先人調、気分で常に気持ちの良い場所が変化しますので、気持ち良いと思える感覚を大事にして自分に合う諏訪の知恵を伝えていきたいです。」

湖スポットを探してみてください。

諏訪湖畔の公園（北澤美術館前）【上】 諏訪湖周辺は 気持ち良い場所がいっぱいです。中でも夕陽が綺麗であまり人気の少ないこの場所は、気功をやるのに良い条件が揃っています。
行功で諏訪湖周遊したり、リラックスして動功したり、站椿功、武術気功などが気持
ち良いです。
（前島）

八ヶ岳自然文化園内の芝生【下】 原村の自然文化園は八ヶ岳の恩恵が大きく、早朝の気功がお勧めですよ。朝日の頃、芝生から陽気のシャワーが湧いて元気になります。瞑想、座禅、仏教気功、性功が落ち着いて楽しめます。森の静寂さ
で、心に向き合いやすいです。真冬の夜、満月の薄明かりの中も贅沢な気分を味わえます。陰の気が優しく身体を包み込み、心諏訪中央公園の芝生（諏訪湖スタジアム内）が落ち着きます。
（前島）

程よい間隔の木々がもたらしてくれる空気や木陰のおかげで、春や晩秋の心地よい季節はもちろん真夏や残暑の厳しい初秋に練習するのにとても気持ち良い場所です。平らなところが少ないの

その他

ですが、諏訪湖を感じつつ遠くの山々まで意識を届けやすいので身体が伸び伸びと動きとてもよ

前島の好きな練功場所

茅野の湖東の風除け公園、茅野の尖り石遺い練習が出来ます。
（清野）

跡内の芝生、編笠山山頂、エコーライン原村富士見間

太極拳ってなぁに？

気功ってなぁに？

「中国の公園で練習をしているゆったりとした動きの ... 年配の方でもできる」そんなイメージをお持ちの方が多いのでは？と思気功とは、気を動かす意味です。風水でいえば、物事の配置を整える事で気の流れを変え 運気、運命を変える事に当たりまいます。でもその動きがどういったものかを知っている方は少ないのではないでしょうか。太極拳は武術に気功・思想などをあす。すなわち身体を整える事で体内の気の流れを変え、“病気、未病、体質、自己開発、運命など”を変えるトレーニング方法でわせ作られたものです。形は武術的で動きはとても柔らかく緩やか。現代的に言うと、有酸素運動・体幹トレーニングという言す。そして自然との対話の中で、事象の流れを読み共存していく生き方を開発していく学問です。分野では、武術気功（太極葉が浮かびますが、端的に言えば「リラックスして全身を順番でくまなく使う」ことで大きな力や健康を得られる中国武術です。

拳）、医学気功（漢方、鍼灸、整体治療など）、仏教気功、易学（風水など）、養生気功（薬膳、健康法）、伝統気功などに分かれます。病は気からと言うように、すべての事象（万物）は気から始まります。身体も精神から、精神も身体からというように両18

面から気をトレーニングしていきます。

19

旨い処フリートーク
おっこと
亭のそば
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フトは蕎
麦風味は
あ
まりしな
い け ど、ミ
ルク感たっぷり。

や っ ぱ、高原はソ
フ ト ?!
ついつい
買っちゃ
います
ね。3 時の
おやつタ
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訪人は食
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ートに
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富 士 ア イ ス、ックス
下諏訪店のミしい。
ソフトが美味テンホウのソフトはさっぱりしているのにコクがあって 美 味 し い、 ラーメンを食
べた後の至福。

ーミー
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上里牧場
、焼肉
もミルク
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まらな
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100 円
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農 園
Kitchen&Table ８０
８。
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ク感。

になるのが美味し

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トク

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フリートーク。各々が手前味噌についてワイワイガヤガヤしてみました。

ずみ屋
ン割烹い
レストラ
、豆腐
理の定番
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コラボ。
料理との

飛や じ。 東京 出身 の店主 が、 諏訪 を食 べ
五ヱ門。山賊焼きの王道、マル揚げ一品

歩い て作 った オリ ジナル山賊焼き。

中華料理
宝華
の予約制の
から
揚げが大評
判。

のバケツ
やきとり 一心ジュアル
からあげのビには度肝とボリューム。
を抜かれます勝負、スワのクリス
マスの定番！？
るや
そば処とんね
定食
ば
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は定
せ
わ
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。
げ
揚
番 No.1、唐さんれーく。
チキンバスケット
から揚げなんで す。 パ リ パリで付け合せのガーリックトー
ストもおいしい。

ま と い 食 堂。 が っ
つ り 系、 食 べ 切 れ

ません！！

。
バッタソフト

船売店の諏訪湖観光汽なごの甘露のコラボ？い味
油
甘さと醤！！
煮トッピング

富士見パノラマリ

ルバーブソフトは特産の赤いルバー

ふじぱらオリジナ『ソフトクリーム』

ゾートの
館の
宿てのひら
道の駅蔦木
ル。
くてシンプ
ソフトは甘

富士見町

ブ使用、

ル。

アニバー
サリーチ
ロルは
ちの軽ト
ラ市の時
、自分
でソフト
がつくれ
る。

美 濃 戸 山 荘。 入山時の勢い 付 け に、 下 山
時のクー
リ ン グ に、 山 で食べるソ
フトが旨い。

鳥の唐

八千代
食 堂。
名
物山賊
焼きは
ク
リスマ
スには
一
日 100
本！

キネヤのおじさんのこだわりのソフトクリームは夏しか食べられない。しかも、ソフトは必ずしも毎日食べられるわけではなく、おじさんの気にいった
出来じゃないと販売しない。ソフトが販売している目印は、店頭に大きなソ
フトクリームのイミテーションが登場したときだけ。
キネヤのソフトのこだわりは、キメの細かさと硬さ具合。どろっとしない、
且つサラっとした口ざわりで、硬くもなく柔らかくもない、究極の王道ソフ
ソフトクリームの置物は『あるよ』の目印

トクリームなのだ！！ これでいて、1 個 170 円！！ 涙ウルウルです。

いき元気館）
旧日赤（現いき幸の骨付きか前の老舗 鳥。
らあげが絶品

『唐揚げ』

揚げは
、安く
て美味
ューム
く
一杯の
う。に
ごちそ
んにく
の効い
も仲間
た山賊
だよね
焼
。ごは
ールに
んに、
、杯が
ビ
進みま
す！
てボリ

居酒屋勝。大きめの唐揚にピリ辛甘たれが美味しい。

鳥せん。やっぱり焼
き鳥さんのから揚げ

から揚げ屋 真心。溢れ出すハーブ鳥の旨は美味しいでしょう。

キネドールきねや 下諏訪町東鷹野町 4921 ☎ 0266-28-1270

み、テイクアウト専門。

富吉食堂

下諏訪町東豊 6267

数年前、シンガポールの友人家族が下諏訪へ来たとき、『日本のソウルフードが食べたい』というリク
エストに、僕は富吉を躊躇なく選んだ。彼らに唐揚げ定食を食べさせると『こんなに旨い鳥は食ったことがない、ケンタッキーフライドチキン以上だ！』と喜んでくれた。富吉の唐揚げがケンタッキー超
えをしているかどうかは判らないが、ここの唐揚げは誰もが旨いと応える。ちなみにその友人家族
は、この唐揚げを昼、店で食い、夜はテイクアウトで持ち帰って我が家で食べていた。
とんべ

そもそも富吉は下諏訪の富部という小さな地区にある、地域御用達の食堂である。昼は定食メインであるが、夜諏訪市四賀 7718

☎ 0266-68-2586

諏訪人のソウルフード・ジンギスげ は 1 人 前 400 円、 定 食『このソフトただ物ではない！』

カン焼肉を義経鍋でたっぷり戴いでも 700 円である。そしこのコピーに惚れました。ぜひた後、口直しのデザートのソフトて、富吉の最強のスパイ

らの眺めは絶景です。

は宴会も受ける、まさに地域の胃袋である。またびっく☎ 0263-56-2733

クリームサービス。体にＸＸＸな
のに、わかっちゃいるけど止められない！？

名物 チャ ボカ ツ丼 に隠れた名品。

☎ 0266-27-2424

東山食堂
塩尻市東山 1054

チャ ボ食 堂。 ボリ ュー
ムた っぷ りの 唐揚 げ、とみよし

ドライブイン
霧ヶ峰富士見台

一度ご賞味を。ちなみにここか20

みんなが大好きなソフトクリームと唐揚げについて、さいかメンバーがりするくらい安い。唐揚スは、やはりおじちゃんの笑顔とコック帽である。

Suwachelin / #3 / 2014 Springissue: スキ すき スワ

企 画・発 行＝諏 訪 アライアンスプロジェクトさいか

デザイン・制 作＝有 限 会 社 クローバーデザイン