科学機器
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第85回

会社訪問

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株式会社コクサン

株式会社コクサン
会社プロフィール
代 表 者：代表取締役社長 平井光治
所 在 地：〒110-0016 東京都台東区台東2-3-9
Ｔ Ｅ Ｌ：03-3833-5631 Ｆ Ａ Ｘ：03-3835-1085
創業：1919年
資 本 金：4,800万円
営 業 所：東京営業部・管理本部・工場、北海道出張所、大阪営業所、九州営業所
事業内容：冷却高速遠心機・微量用卓上遠心機・卓上冷却遠心機・冷却大容量遠心機・冷却多本架遠心機・ロボット対応
遠心機・横型連続式遠心分離機・全自動底部排出型遠心分離機・オートマチックディスラッジャー、遠心定加速度試験装置・スピンドライヤーなどの製造・販売
U R L：http://www.kokusan.co.jp/

代表取締役社長

平井 光治 氏へのインタビュー

聞き手：野木 賢一（広報委員） 蔵満 邦弘（専務理事）（取材・撮影・編集協力：クリエイティブ・レイ㈱）モノづくりから研究・医療分野に貢献する“遠心機・分離器”の専門メーカー
─ 御社は遠心機、分離機等を専門に手掛けておら

分離機に入れた後は密閉して高速回転で分離、かつ、れますが「東北経済産業局長賞」を受賞した分離装置

槽内を０℃近くまで冷やして搾るので、旨味や香味は、もともと酒造りに利用されるものでした。マスコ成分が多く残るのです。ガスクロで分析しても、こミから多くの取材を受けた、こちらの機器がどのようの装置で搾った方が明らかに旨味や香味成分が多いにして開発されたのか教えていただけますか。というデータ結果も得ています。

この「吟醸もろみ上槽システム」の開発が始まっ開発にあたっては秋田県の醸造試験場と共同研究たのは平成 3 年です。秋田県の醸造試験場から、市し、平成 5 年に 1 号機が完成。1 号機はその醸造試

販吟醸酒の品質を上げるために遠心分離機を利用し験場に、2 号機は山口県の工業試験場に納めました。

たシステムを作りたいという依頼があり、上槽試験

秋田県の醸造試験場からはすぐに特許を申請しよう機を作り始めました。上槽（じょうそう）とは、タという話があり、秋田県の醸造試験場が 50％、当ンクで仕込まれた発酵・熟成したもろみを搾り、酒社が 50％の比率で特許を取得しました。と酒粕に分ける作業です。

一般には山口県の酒蔵をはじめとして、これまで市販酒の場合、もろみはフィルタープレスで搾るに十数軒の酒蔵に納め、酒質の向上と安定化及び、ことが多いのですが、それだと良い香味成分が飛ん酒粕の自動回収を解決したことが実際の酒造現場にでしまったり、雑味が入ったりします。

適し、大変好評をいただいております。

それに対し、この分離装置は、オールステンレス製で袋ぐせが付かないバスケット密封シャッター方式を採用しています。そのため、もろみを自動的に28

─ どのような酒蔵が装置を購入されましたか。
分離装置を納めているのは、主に高品質な酒造り

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経 営 資 料いただいておりました。
そうですね。父、英治は、東京科学機器協会の二世会（SJC）の発起人の 1 人でした。父との思い出の中で今でも強く印象に残っている言葉があります。父は「我々町工場でも下請けだけではなく、自社製品を作って、人に左右されない商売ができるようになっていかなくてはダメだ！」と言っておりました。そのような思いもあり、二世会を作って、次世代の継承や教育を考えていたのではないかと思います。
その父が 1972 年に他界し、あとを継いだのが 4「遠心分離方式による清酒もろみの分離装置」の開発実績が評価され、公益社団法人 発明協会より「実施功績賞」を授与された岩山義照常務（左）と平井光治社長（右）代目となる伯父の平井賢一です。伯父は東京科学機をしている中小の酒蔵です。日本酒はオーナーや杜92 歳を迎えた今でもゴルフを楽しみ、健康に過ご氏の役割が大きいのですが、最近では大学で学んだしております。

器協会の副理事長を務め現参与となっていますが、若いオーナーや杜氏も多くなりました。杜氏の中にその平井賢一の時代である 1991 年には、浦和工は機械を嫌う方もいますが、彼らは発酵学や生化学場の建て替えが行われ 50 坪のクリーンルームを備などいろいろなことを学び、きちんとしたデータにえた画期的な工場を新設しました。1993 年には台納得しながらよりよい酒造りに取り組んでいます。

東区の本社屋を新築、社名を株式会社コクサンに変

日本酒の販売は一時期落ち込んでいましたが、最更しました。

近は上向いているようです。理由としては、品質

1998 年には従兄弟の平井夏夫が 5 代目を継承し、重視の日本酒を飲みたいという人が増えたことと、2008 年に私が 6 代目に就任、現在に至っております。

ヨーロッパ、アメリカ、香港など海外展開が好調だからです。品質にこだわった酒蔵は、価格競争もな─ 2008 年はリーマンショックの年ですが、社長く、業績もいいようです。そういった品質重視の流就任後、ご苦労はあったのでしょうか。

れは、今後も続くのではないでしょうか。

社長を継承した時にリーマンショックが起き、景気は悪化していきました。その 2 年後 2010 年 12─ 創業は 1919 年（大正 8 年）ですが、創立から月頃から徐々に景気回復傾向が出てきたのですが、現在までの歩みを簡単にお聞かせいただけますか。

2013 年 3 月に東日本大震災が起きて再び景気が悪当社の初代は平井清次郎といい、1919 年に東京化、社長就任後はやはり大変な思いの連続でした。の御徒町に平井製造所を設立。医療と理化学用の電今は回復傾向が見られますが、このような急激な気遠心機の製造を始めました。そして 1929 年に、環境変化に気後れすることなく、積極的に立ち向東京の二長町、現在の台東区台東 2 丁目に新工場をかっていかなくてはならないと思っています。

建設し、合資会社平井製作所と法人組織にしました。
戦後 1948 年には、国産遠心機株式会社と組織変更を行い、1962 年には埼玉県浦和市に新工場を建─ 御社の主な事業や主力商品の特徴などをご説明いただけますか。て、製造部門を移しました。この間、2 代目となっ当社は、理化学および医療用の汎用製品から、ロたのが祖父の平井虎雄、3 代目が父、平井英治です。

ボット対応遠心機、エレクトロニクス関連遠心機、

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─ 当協会は、父上の時代からさまざまなご協力を

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吟醸酒の上槽工程において遠心分離を全自動で行う「吟醸もろみ上槽システム」

遠心成形・含浸・脱泡等多目的 環境分析に最適なに使用できる「冷却大容量遠心機」 「卓上多本架遠心機」

医薬創生分野・臨床検査で活躍する「ロボット対応遠心機」

産業用大型遠心機まで、遠心分離機にかかわる幅広─ 汎用製品は理化学用と医療用とありますが、御い製品の製造販売をしております。その中でも、当社での割合はどちらの方が多いのでしょうか。

社の特色となっているのは遠心機の技術力を活かし割合として多いのは、昔から理化学用です。医療た特別注文、すなわちオーダーメード製品の製造で用に関しては血液の分離などに使われることが多す。

く、小型の卓上遠心機は病院関係、大型の機種は検当社の製品はお客さまの生産ラインに入りモノづ査センターなどからの注文が多くあります。

くりのお手伝いをさせていただいています。東北経済産業局長賞を受賞した「遠心分離方式による清酒

─ 御社の課題や今後の目標などをお聞かせいただもろみの分離装置」やチューブ内に充填された液体けますか。の脱泡を目的とした遠心機など、幅広くご提供させ現状の課題としては、世代交代の問題が挙げられます。中小企業の仲間うちで話を聞くと、皆いろいていただいております。
この遠心分離機については「科学機器」11 月号のイエローページにも掲載していただきました。

ろと考えているようですが、当社でも営業部、技術部、生産部等の継承をどうスムーズに行うか、取り組んでいるところです。そのため、40 代前半ぐら◀医療用の汎用品からオーダーメイド製まで幅広い分野の遠心分離機が多方面で高い評価を得ている。
▼技術の継承を胸に、今日も作業現場に立つ平井社長。

社員一人ひとりのノウハウを資産とした集約型企業を目指す平井社長。
50坪のクリーンルーム

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いから部長クラスにしていき、世代交代を図ろうと

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考えています。
また、モノづくりに関する技術の継承に時間がかかるということは、モノづくりに関わっておられる皆さんはよくご存知だと思いますが、当社にも板金や機械加工などがあり、図面などでは表せない技や12ノウハウの継承も重要な課題となっています。
それとグローバル化への対応、理化学機器や分析機器のマーケットの変動、イノベーションにどう向き合っていくか、課題は非常に多いと感じています。
これまで当然のことと考えられていた認識や思想や分離装置の開発にまつわる苦労話を語る、岩山義照常務（左）と平井社長（右）価値観が従来とは比較にならないスピードで変化す─ 最後に協会へのご意見、ご要望がありましたら、る中、今まで以上に一人ひとりが自ら考えて行動をお願いいたします。

起こし、急激な環境変化に対応できるようにパラダグローバル化の一環として海外への工場進出を考イムシフトを行っていかなくてはならないと思ってえている方は多いと思います。海外進出に関する情います。

報収集や実践的な実務習得などをより充実させていただければと思っています。例えば、これから東南─ 御社の経営方針や平井社長の経営哲学や人生観

アジアに工場を作るとしたら、どこがいいのか？まなどをお話しいただけますか。

た、現地との考え方や文化の違いにはどう対応した

当社の経営理念でうたっているように①私たちの会社は世界の人々に感動してもらえるモノ創りをめらいいのか？など、いろいろと教えていただければと思います。

ざし続けます。②会社全員が同じ目標を持ち、会社及びお客様の要望にチャレンジします。という 2 つの方針を掲げています。

趣味のゴルフで健康づくり

そのためにも、1919 年の創業以来、培ってきた趣味はゴルフで、月に 1 回程度はゴルフ場に技術をもって時代が要求するニーズに取り組み、お出かけています。日ごろの運動不足解消のため客さまに感動していただくために、社員一人ひとりにも、ゴルフ場ではカートに乗らず、常に歩くが結束した知識集約型企業を目指しています。

ように心がけています。

私たちのような企業が力を発揮するには、社員がまた、近ごろは本を読んで過ごすことが多くまとまり、細かいことを一つひとつやっていくことなりました。通勤時間帯や、休みの日も平日とが大切です。例えば、『省エネの達人』というテレ変わりなく早く目が覚めるので、そういう時間ビ番組で当社が取り上げられたのですが、社員がまを読書に充てています。若いころはゆとりがな

とまることで、当社の電気代を 26％削減すること

く、本を読むことがなかったのですが、最近にができました。この部屋の電気をつけていると、いなって読書の楽しさに目覚めました。最近ではくらかかるかといったことを、社員全員が考えるこ「7 つの習慣」「イノベーション・オブ・ライフ」とで、こまめに電気を消すようになったのです。

「マネジメント」「ニーチェ

まだまだ人生観を話せるほど年齢を重ねていませんの言葉」など、ジャンルをが、従業員とその家族が幸せに暮らせる職場、そして決めずにいろいろな本を読環境づくりが最も大切だと日頃から思っています。

むようにしています。

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