企画・制作／北海道新聞社営業局

スマイルをテーマに北海道スイーツを発信〜全国菓子博が来年5月旭川市で開催〜

お菓子の祭典としておよそ4年に一度開催される「全国菓子大博覧会」。過去100年以上にわたり、全国各地を巡って行われてきた伝統の大イベントが、2025年5月30日(金)から6月15日(日)の17日間、旭川市を舞台に開かれます。同大会の大会長を務める長沼昭夫氏に、旭川で開催される背景や大会への意気込みなどをお聞きしました。

菓子博は100年以上続く

会 に 遡 り ま す ︒お 菓 子 業 界 の 活 性 化 と 日 本 の 優 れ た

し ︑日 本 の 地 方 都 市 の 中 で も 非 常 に 高 い ポ テ ン シ ャす︒周辺には美瑛︑富良野といった観光エリアが隣接

光資源や旭山動物園などの観光名所に恵まれていまピングの技術を駆使するなど様々な技術を取り入た だ くことが何よりです︒プロジェクションマッ

そうは言っても北海道の皆さんに楽しんでい中学・高校生

小学生

前売券

1,200円

1,000円

600円

当日券

1,500円

1,200円

800円※このほか、特別割引入場券、一般団体入場券がございます。 ※価格は全て消費税込み

前売券【 購入特典
【全国のお菓子が旭 川 に 大 集 合！

大人

FAX：0166-53-1515（平日9:00〜17:00） メール：asahikawa.kashihaku@prime.ne.jp

原材料の宝庫•北海道は︑全国のお菓子のふるさと

北海道はお菓子の原材料の宝庫であり︑全菓子製造技術を未来へ伝承していく事を目的とし

ル を 持 っ て い る 街 と い う こ と か ら ︑次 の 菓 子 博 開 催

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今大会ではどのような事を発信して―いきたいとお考えですか︒
長沼
国のお菓子のふるさとといっても過言ではありません︒博覧会を通して︑北海道産の菓子原材料における品質の高さをアピールしていければと思っています︒また︑北海道には美味しいお菓子が豊富にありますから︑﹁菓子王国 北海道﹂も併せてアピールしていきたいです︒

全国菓子大博覧会は明治時代より100年以上続いてきた伝統ある大会です︒これを北海道

長沼

最 後 に ︑開 催 に 向 け て の 意 気 込 み と ︑―
北海道の皆さんに向けてのメッセージ

回大会が東北の盛旭川を舞台に︶年の第の旭川で開催できることは大きな喜びですし︑こ1998︵平 成

岡 で 開 催 さ れ て 以 来 ︑熊 本 ︑姫 路 ︑広 島 ︑三 重 と ︑本 州れを機に︑お菓子の力で地域を活性化させることができればと願っています︒の 西 地 区 や 九 州 地 区 で 開 催 さ れ て き た こ と で ︑次 はまた︑時代の変遷に伴い︑大会の在り方にも変革が求められています︒事業規模を大幅にコンパクト化することで ︑ 万都市でも開催できるような︑持続可能な菓子博のモデルを作り旭川から発て お り ︑全 国 の 菓 子 屋 さ ん は こ の 博 覧 会 に 自 慢 の 商信していくことも使命のひとつです︒

品 や 作 品 を 出 品 す る 為 に 日 々 研 鑽 し て い ま す ︒ますね︒

団 結 し︑﹁菓 子 の 力﹂で ぜ ひ と も 成 功 さ せ た い でれながら︑この過去最大のイベントを菓子業界が認 識 し て い た だ き ︑お 菓 子 の 力 で 地 域 の 活 性 化 や 平
和な社会の実現に貢献する事も重要な目的のひと

最 初 に お 話 し し た よ う に ︑こ の 大 会 は 品 評 会

来場される方々に喜んでいただけそうなのがグルメコーナーを設けるほか︑﹁北海道まるごと大発

さらに︑北海道の食材を使用した飲食店が出店するもしれません︒

ます︒ここではサンプリングのお菓子もいただけるかや︑新商品の試食など参加・体験型の催しをお届けしイ ー ツ フ ァ ミ リ ー ラ ン ド 北 海 道 ﹂で は 楽 し い ゲ ー ム

ま た ︑大 手 菓 子 メ ー カ ー に よ っ て 出 展 さ れ る﹁ スない各地の銘菓をお買い求めいただけます︒

種類のお菓子が一堂に会し︑普段なかなか買う機会が﹁全国スイーツマーケット﹂です︒全国から約1000

長沼

そのほかにも様々な企画を予定され―ていることと思います︒

賞などが授与されます︒

示 さ れ ︑優 秀 な 作 品 に は 名 誉 総 裁 賞 や 農 林 水 産 大 臣

し て の 和 菓 子 ︑洋 菓 子 の 工 芸 菓 子 が メ イ ン 会 場 に 展

２ つ 目 は 工 芸 菓 子 の 展 示 と 表 彰 で す ︒芸 術 作 品 と展示発表されるほか︑別会場で販売もされます︒

臣 賞 な ど が 授 与 さ れ ま す ︒こ れ ら は メ イ ン 会 場 内 に

優秀な作品には皇族による名誉総裁賞や内閣総理大が応募してきた販売用のお菓子を別会場で審査し︑としてスタートしています︒そこで︑全国の菓子業者

長沼

博覧会ではどのような内容のイベン―トが行われるのですか︒

グルメまで盛りだくさん審査︑展示から販売︑地として道内で最も相応しいと考えました︒

旭 川 は 北 海 道 第 二 の 都 市 で あ り ︑魅 力 的 な 食 の 観背景にあります︒

は﹁菓子王国北海道﹂で開きたいと考えていたことが年 前 に 札 幌 で 開 催 さ れ て 以 来 開 か れ て お ら ず ︑次東 京 以 北 で と 言 わ れ て い ま し た ︒北 海 道 で は 今 か ら

全国菓子大博覧会の歴史は古く︑1911︵明 治きたものなのでしょうか︒﹁―全 国 菓 子 大 博 覧 会 ﹂が 旭 川 市 で 開 催されることになりましたが︑そもそも︑こ長沼をお願いします︒

北海道菓子工業組合理事長

今 回 ︑開 催 地 が 旭 川 市 に 決 ま っ た 経―
緯について教えてください︒

観光ポテンシャルの高い街（一財）北海道菓子協会理事長、の菓子博とはどのような目的で行われて伝統の大会

全国菓子工業組合連合会理事長、見﹂のコーナーには道内各地の菓子店に出店していた

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in道北アークス大雪アリーナ（旭川大雪アリーナ）

場 道北アークス大雪アリーナ(旭川大雪アリーナ)、道の駅あさひかわ（旭川地場産業振興センター）、会

期 2025年（令和7年）5.30（金）〜 6.15（日）会

きのとや創業者・取締役会長、
23（2024年秋以降を予定しています）

インターネット販売

長沼昭夫 氏だき︑北海道のお菓子を一堂に集めて菓子博を盛り上

公式キャラクター

旭川市大雪クリスタルホール

あさひかわ菓子博

チケット名

本日よ り 前売チケ ッ ト 販売開始！

Profile102024 年 4 月 2 7 日（ 土 ）～ 2025 年 5 月 2 9 日（ 木 ）前売期間

いよいよ前売販売期間／2024年4月27日（土）〜2025年5月29日（木）● 普通入場券、デジタル入場券／大人1,200円（当日券1,500円）、中学・高校生1,000円（当日券1,200円）、小学生600円（当日券800円）

5.30 ▶ 6.15

第28回全国菓子大博覧会・北海道大会長 長沼昭夫氏
た ︑大 会 を 通 し て 多 く の お 客 様 に お 菓 子 の 魅 力 を 再︶年に東京で開催された第１回帝国菓子飴大品評長沼3056
げていければと考えています︒

実行委員長 水上崇（三葉製菓（株）代表取締役）／施設運営部部会長 福居裕二（（株）福居製餡所 代表取締役社長）／出展褒賞部部会長 村本暁宣（（株）壺屋総本店 代表取締役社長）（前列：中央）大会長 長沼昭夫、（後列：右から）総務企画部部会長 若井賢治（（株）オフィスプライム代表取締役）／事務局長 久木利弘（（株）一久 代表取締役社長）／つです︒

前回は1968︵昭 和 ︶
年 に︑札幌の大通公園

北海道では2度目の開催になります︒―長沼回目となる旭を会場に開かれ︑ 万人を超える人々が会場に足を運び大成功したと聞いています︒
道内なる予定です︒

川大会は﹁ Smile Sweets Hokkaido﹂をテーマに︑ウィズコロナを経てデジタル技術を取り入れた博覧会と2

電話：0166-50-2500

後 援：農林水産省、総務省、外務省、文化庁、北海道、旭川市、旭川商工会議所（2024年4月現在） お問合せ：第28回全国菓子大博覧会・北海道 実行委員会 事務局

主催：第28回全国菓子大博覧会・北海道 実行委員会(北海道菓子工業組合、旭川市ほか)

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第28回全国菓子大博覧会・北海道 実行委員会
主催

50

入場券の前売りが始まります! 4月27日(土)より販売開始

第28回全国菓子大博覧会・北海道
20
金日
25

道北アークス大雪アリーナ(旭川大雪アリーナ)、道の駅あさひかわ（旭川地場産業振興センター)、旭川市大雪クリスタルホール
会場

44

前売券をご購入いただいた方は、北海道内の店舗・施設にてお得なサービスが受けられます！ ※詳しくは公式HPへ⚫ 道の駅あさひかわ売店 ⚫ 旭川観光物産情報センター ⚫ 旭川商工会議所⚫ JTBイオンモール旭川西 ●実行委員会事務局 ●道新プレイガイド⚫ 札幌市民交流プラザチケットセンター

前売券販売場所※販売場所が変更になる場合がございますのでご了承ください。
※各販売場所の住所、販売時間、券種などは公式ホームページをご覧ください。

ローソンチケット、チケットぴあ、道新プレイガイド

第28回全国菓子大博覧会・北海道（あさひかわ菓子博2025）

開催時間 10：00〜18：00（最終日は17:00まで）

1911年に東京で行われた「帝国菓子飴大品評会」に始まり、お菓子の祭典として約4年に1度、全国各地で開催をしてきた全国菓子大博覧会。
2017年の三重「お伊勢さん菓子博」
以来、新型コロナウイルス感染拡大の影響もあり、開催が延期されておりましたが、2025年5月30日〜6月15日の期間で北海道旭川市を舞台に、あさひかわ菓子博2025の開催が決定しました。
お菓子で作られた工芸菓子の展示をはじめ、菓子原材料の宝庫である北海道の魅力を表現し、全国・全道の和洋菓子の販売など「お菓子があるところに笑顔が広がる、ワクワク感が加速する」
菓子大博覧会を目指しています。