第 1 0 2 期

中間報告書
2 0 2 2 年 4月1日

証券コード：2204

2 0 2 2 年 9月3 0日

トップメッセージ

経営理念

真の価値を追求し、その喜びを分かち合う株主の皆様へ株主の皆様におかれましては、日ごろより格別のご支援を賜り、厚くお礼申し上げます。
ここに中村屋グループ第102期第2四半期（2022年4月1日から2022年9月30日まで）における事業の概要をご報告申し上げます。

経営環境と成果の報告
当第2四半期における菓子・食品業界は、新型コロナウイルス感染症対策による行動制限が順次緩和され、人流の回復に伴う需要の持ち直しが見られたものの、原材料・エネルギー費の高騰、さらには急激な円安の影響などを受け、大変厳しい状況が続きました。

当社におきましては、創業120周年を機に策定した新たな理念体系のもと、当年度を初年度とする3ヵ年計画『2022年-2024年 中期に基づき、事業活動を行いました。
経営計画』

理念体系のビジョン（中村屋の中長期的な姿）
で掲げた、「これから代表取締役会長

代表取締役兼社長執行役員

今後の課題と戦略
新型コロナウイルスの感染拡大状況や海外の政治・経済情勢の先行きが不透明ななか、原材料・エネルギー費の高騰や人件費・物流コストの上昇などが企業の収益に深刻な影響を及ぼしております。加えて、値上げによる物価の高騰が消費者の節約志向を加速させ、企業を取り巻く環境は一層厳しさを増すことが予測されます。

このような状況においても、当社は業績の向上と持続的な成長の実現に向けて『2022年-2024年 中期経営計画』に掲げた基本方針「理念経営の実践」「売上拡大」「経営基盤の整備」に沿った戦略を着実のくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案する」
を実践すべく、に実行していきます。

考えた朝食向け食品「しっとり具～ドッグ」を新発売したほか、自家用ジャンル商品の開発と拡販、食品ビジネスにおけるカリー・麻婆豆腐

トカレーにおける新シリーズ「スパイス紀行」の展開や、中食・内食向については、カジュアルギフトに適した商品の開発や自家用菓子の販化に対応した取組みを進め、売上の拡大に努めました。一方で、原は、選択と集中に基づくリソース配分を行っていきます。

一部の量販店販路における中華まんの通年販売や、栄養バランスを菓子「ご褒美喫茶」シリーズの拡販などを推進しました。また、レトルけ食品の開発推進と成長業態への積極的なアプローチなど、環境変材料等の高騰を受け、8月以降、主要商品の価格改定を行いました。

具体的には、「売上拡大」
策として、中華まん関連技術を活かした新に次ぐ第3の柱となる商品の開発・育成を進めます。また、菓子類路拡大などを推進します。そして、成長の見込まれる市場に対してまた、「 経営基盤の整備」に向けて、工場の年間稼働時間の平準以上のような営業活動の結果、当第2四半期売上高は12,161百化、設備投資による省人化の推進に取り組みます。 併せて、原材

利益面では、売上増収も、原材料・エネルギー費の高騰により、実施し、収益の確保に努めます。

万円前年同期に対し1,360百万円、12.6％の増収となりました。

営業損失は2,343百万円前年同期に対し52百万円の改善、経常損
失は2,237百万円前年同期に対し31百万円の改善、四半期純損失は1,545百万円前年同期に対し65百万円の減益となりました。

料・エネルギー費の高騰への対策として菓子・食品の価格改定等をそして、理念体系をすべての事業活動の判断基準とし、ステークホルダーの皆様へ新たな価値を発信し続けることで、経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」を実践していきます。

株主の皆様におかれましては、引き続き一層のご理解とご支援を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

1業績ハイライト

当第2四半期のポイント● 売上増収も原材料・エネルギー費の高騰により、利益への貢献は低いものとなりました。

売上高

経常利益又は損失
中間期

（百万円）

40,000 38,744

36,12130,82030,000

通期

0

中間期

（百万円）

2,000

0

14,162 13,204

10,334 10,801

12,161-2,000-4,000

中間期

（円）

通期

128.96
39.02

34.27

0

△1,752△45.87-400△206.84△248.22 △259.17△261.62△321.53

第98期
第99期 第100期 第101期 第102期中間期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2022 年 9 月）

△2,176△1,233-2,000△2,268 △2,237△2,894
第98期
第99期 第100期 第101期 第102期中間期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2022 年 9 月）

50,00040,00046,275

総資産43,556 42,356 42,143 42,496

27,308 26,222 26,017 26,084△1,560-3,000-4,000

第98期

第99期

△1,917第100期△1,480 △1,545

第101期 第102期中間期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2022 年 9 月）

（円）

5,000

4,581

4,000

4,399 4,365 4,376

4,043

3,000
24,097

10,0000233

204

1株当たり純資産
純資産

（百万円）

20,000-200△1,226 △1,378

通期

△273

純資産／総資産30,000-100

769-1,000-3,000

第98期
第99期 第100期 第101期 第102期中間期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2022 年 9 月）

2,000

0-1,000

200-300

63

中間期

（百万円）

1,000
264

1株当たり当期純利益又は純損失

100通期1,000

33,05820,00010,000

当期純利益又は純損失

2,000
1,000

第98期
第99期 第100期 第101期 第102期中間期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2022 年 9 月）

0

第98期

第99期

第100期

第101期 第102期中間期（2019 年 3 月）（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2022 年 9 月）

（注）第101期より「収益認識に関する会計基準」を適用しており、第100期についても遡及修正しております。

2

事業別概況

菓子事業

売上高構成比62.0%

売上高7,538百万円【前年同期比15.7％増】
贈答菓子類においては、主力商品「月の菓」の品質・パッケージ改良を行うほか、「スイーツセレクション」を新発売し、商品力の強化に取り組みました。カジュアルギフトでは、「なめらかクリームチーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」「チーズあられ」を新発売するとともに、「ベイクドショコラトリー」ブランドにおいて春夏向け商品「濃厚カカオプリン・果肉オレンジゼリー」を新発売しました。
夏のデザート類では、主力商品の品質・パッケージ改良を行うとともに、「彩わらび餅」を新発売し、カジュアルギフト需要への対応にも取り組みました。
自家用菓子類では、「ご褒美喫茶」シリーズの季節商品のスイーツセレクション

品揃えを充実させ、量販店販路を中心に拡販に努めました。
中華まんじゅう類では、主力商品の品質改良を行い、商品力の強化を図りました。また、電子レンジでそのまま温められる個包装タイプの「肉まん」「あんまん」については、一部の量販店販路において通年販売を実現しました。コンビニエンスストア販 路では、 基 幹商品である「肉まん」「ピザまん」「ごまあんまん」「つぶあんまん」
「大入り豚まん」の改良発売をしました。

ボンナ

新宿中村屋ビル地下1階「スイーツ＆デリカBonna」では、販売力を高めるため、お客様ニーズに応えた洋食・中華総菜商品の品揃えを強化しました。また、土産菓子への需要が増加
中華まん3し、「新宿カリーあられ」などの売上が回復しました。

食品事業

売上高構成比36.0%

売上高4,381百万円【前年同期比8.3％増】
市販食品では、中食需要が堅調に推移するなか、本格的な料理を手軽に食べられるよう、当社調理人が製法にこだわり開発したレトルト商品を販売することで、他社との差別化を図りました。
新ブランド「スパイス紀行」では、世界のスパイス料理を自宅で楽しめるシリーズとして、インドのほか、マレーシア・カンボジアのカリー3品を発売しました。

スパイス紀行

また、家庭での調理に簡単で便利な「ハヤシルウ」を発売し、「カリールウ」とともに品揃えを充実させ拡販に努めました。
業務用食品では、引き続き好調業態であるファストフードをはじめとした中食販路向けに、提案を強化しました。また、コンビニエンスストア販路向けのカレーが好評をいただいたほか、需要が回復しつつある外食チェーンにおいて、当社の調理技術を活かしたメニューの新規採用を獲得することで、売上に寄与しました。
マン

ナ

新宿中村屋ビル地下2階「レストラン＆カフェManna」では、6月12日の「インドカリーの日」を記念して幻の米「白目米」を使った「チキンビリヤニ」
（※表紙写真）を新発売し、お客様に好評をいただきました。直営
レストラン各店舗では、引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止策を講じ、来店されるお客様へ安全で安心できる店づくりに取ハヤシルウ

り組みました。

不動産賃貸事業売上高243百万円【前年同期比0.9％増】

売上高構成比2.0%

不動産賃貸事業では、商業ビル「新宿中村屋ビル」において快適で賑わいのある商業空間の提供に努め、満室稼働を維持しました。一方で、新型コロナウイルス感染拡大の長期化が入居テナントへ与えた影響は大きく、一部賃料の減額を実施しました。

新宿中村屋ビル4財務諸表
四半期貸借対照表
科 目（単位：百万円）

当第2四半期 前第2四半期
前期（2022年9月30日現在） （2021年9月30日現在） （2022年3月31日現在）

資産の部

流動資産

9,360

8,485

8,413

34,49133,729有形固定資産27,132

28,25027,575無形固定資産

200

201

211

投資その他の資産
資産合計

5,803

6,040

5,942

42,49642,97642,143

負債の部

流動負債

12,99012,220

9,651

固定負債

5,409

6,407

6,408

負債合計

18,39918,627

16,058

純資産の部

株主資本

22,734

22,866

24,577

資本金

7,469

7,469

7,469

資本剰余金

8,170

8,170

8,170

利益剰余金

7,162

7,292

9,004

自己株式

△67

△66

△67

1,363

1,483

1,507

1,363

1,483

1,507

純資産合計

24,097

24,34926,084

負債・純資産合計

42,49642,97642,143

評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金（注）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

5科 目（単位：百万円）

当第2四半期
2022年4月 1日から2022年9月30日 まで

前第2四半期
2021年4月 1日から2021年9月30日 まで

前期
2021年4月 1日から2022年3月31日 まで

12,161

10,80133,058（

売上高33,135

固定資産

四半期損益計算書

売上原価
売上総利益）（）（）

9,067

8,007

21,160

3,094

2,794

11,898

5,437

5,190

12,154△2,343△2,396

△255

営業外収益

123

145

360

営業外費用

17

1742

販売費及び一般管理費
営業損失（△）

経常利益又は経常損失（△）△2,237△2,268

63

特別利益

0272

441

特別損失

176117

税引前当期純利益又は四半期純損失（△）△2,238△2,072387

111646△704△609

109

当期純利益又は四半期純損失（△）△1,545△1,480233

法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額（注）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

四半期キャッシュ・フロー計算書（単位：百万円）

当第2四半期
2022年4月 1日から2022年9月30日 まで

前第2四半期
2021年4月 1日から2021年9月30日 まで

前期
2021年4月 1日から2022年3月31日 まで

営業活動によるキャッシュ・フロー △2,395△2,068504

投資活動によるキャッシュ・フロー

△274△292△250

財務活動によるキャッシュ・フロー

2,543

2,446△213

科 目（）（）（）

現金及び現金同等物に係る換算差額000

現金及び現金同等物の増減額△1278641

現金及び現金同等物の期首残高

1,182

1,141

1,141

現金及び現金同等物の四半期末（期末）残高

1,055

1,227

1,182

（注）
記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

CL O S E UP!! 中村屋
このコーナーでは「中村屋ならではのモノ・コト」
や「中村屋の今」にスポットを当て、その詳細に迫ります。

中村屋のスパイスへの探求と伝承の精神
中村屋に純印度式カリーを伝えたラス・ビハリ・ボースは当時（1927年頃）日本で流通していたカレー粉（スパイス）には満足できず、インドから輸入していました。
ボースにとってスパイスは祖国インドそのもので、取り寄せたスパイスは自宅で管理し、その日店で使用する分を家から持っていくという徹底ぶりだったそうです。
ボースから続くスパイスへのこだわりは、インド料理をはじめ、フランス料理や中国料理と中村屋ならではの“スパイス料理のコース”として提供する賞味会や美食会を開催するなど、脈々と受け継がれています。

スパイス講座の開催
インドカリーをはじめとするインド料理、スパイス料理の食文化を伝承していくため、スパイスコーディネーター マスターの資格を持つ料理長が、「スパイス講座」を開催。厨房スタッフを中心に、商品開発担当者などがスパイスの知識・技能を習得しています。

スパイスの調理技術を生かした新商品
現地のスパイス料理を食べた時の感動を家庭で再現

レトルト「スパイス紀行」シリーズ

海外旅行や外食に気軽に行けないなかで、「旅行気分を楽しみたい」「外食気分を味わいたい」などの消費者ニーズを捉え、世界のスパイス料理を再現した「スパイス紀行」シリーズを開発しました。
本シリーズでは、それぞれの商品のおいしさを引き立て、スパイスをより魅力的に楽しめるように、フライドガーリックやオニオンを加えザクザクした食感に仕上げた香り高い特製スパイスが付いています。

スパイスの香り豊かなインドの米飯料理「チキンビリヤニ～幻の米白目米使用～」

カリーを伝承・継承をしていくた
めに素材や米を深掘りするなかで、新たにインドの米飯料理「ビリヤニ（炊き込みご飯）」を開発しました。古式の精米方法を採用し、クローブ、シナモンなどのスパイスと共に炊き上げたビリヤニ専用のライスにインドカリーをもとにしたグレービーソースを混ぜ込みました。
ーレストラン＆カフェMannaで提供ー

6会社概要（2022年9月30日現在）
概要

役員

創設
資業
立

本金営 業 内 容
従 業 員 数1901
（明治34）
年12月30日
1923（大正12）
年4月1日
74億6,940万円

 種和洋菓子・パン・その他食料品各の製造、販売ならびに飲食店の営業

760名

代 表 取 締 役 会 長 鈴木 達也

取 締 役 中山 弘子

監 査 役 日向

代表取締役兼社長執行役員 島田 裕之

取 締 役 藤本聡

常務執行役員 鍵山 敏彦

取締役兼専務執行役員 佐良土理文

常勤監査役 小田川 聡

執 行 役 員 井上 祐一

取締役兼執行役員 伊賀 義晃

監 査 役 原

取締役兼執行役員 鈴木 克司
取締役兼執行役員 今井（上記の他臨時従業員が期中平均521名おります。
）

株式の状況
発行可能株式総数
発行済株式の総数株

主浩

研

秋彦

（注）
取締役中山弘子・藤本聡の両氏は社外取締役であります。

監査役原秋彦・日向研の両氏は社外監査役であります。

株主メモ（15,769株）が含まれております。

事 業 年 度
配当金受領株主確定日
定時株主総会
単 元 株 式 数
公 告 方 法外国法人等 2.0％
117,171株

株主名簿管理人

金融機関 22.9％
1,369,593株

同事務取扱場所

19,904,400株
5,976,205株（注）発 行 済 株 式 の 総 数には、自 己 株 式数

前期末に比し980名減少いたしました。
9,846名（注）所有者別株式分布状況
証券会社 2.5％
148,497株
その他国内法人

24.5％
1,466,886株

株式数（5,976,205株）※「個人・その他」には自己株式（15,769株）が含まれております。

毎年 4月 1日から翌年 3月 31日まで
毎年 3月 31日
毎年 6月100株
電子公告により掲載します。ただし電子公告を行えない事由が生じたときは日本経済新聞に掲載する方法により行います。
東京都千代田区丸の内一丁目 3番 3号
みずほ信託銀行株式会社
みずほ信託銀行株式会社 本店証券代行部
証券会社に口座をお持ちの場合

個人・その他 48.1％
2,874,058株

郵便物送付先
電話お問合せ先大株主（上位10名）

株主名

636
492
291
180
146
130
124
115
110
106

〒168-8507東京都杉並区和泉2-8-4
みずほ信託銀行 証券代行部

0120-288-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）
電子提供制度専用ダイヤル

0120-524-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）

お取り扱い店

みずほ信託銀行（※）

未払配当金のお支払…みずほ信託銀行（※）
およびみずほ銀行（※）
トラストラウンジではお取扱できませんのでご了承ください。
ご注意

中村屋取引先持株会
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）
株式会社みずほ銀行
三井不動産株式会社株式会社日本カストディ銀行（信託口）
株式会社ニップン
日東富士製粉株式会社
株式会社三菱UFJ銀行
豊通食料株式会社
SMBC日興証券株式会社

持株数（千株）

株主総会資料の電子提供
制度（書面交付請求）についてのお問合せ先お取引先の証券会社となります。

特別口座の場合

支払明細発行については、上記「特別口座の場合」のフリーダイヤルまでご連絡ください。
特別口座では、単元未満株式の買取・買増以外の株式売買はできません。

表紙の写真【チキンビリヤニ レストラン＆カフェManna限定販売】
幻の米「白目米」を数種のスパイスと一緒に炊き上げ、柔らかく煮込んだ鶏肉・フライドエッグ・ナッツなどをトッピングしたインドの混ぜご飯。薬味やスープと混ぜて、味の変化をお楽しみいただけます。
●本報告書の商品写真はイメージです。

住 所 ： 東京都新宿区新宿三丁目26番13号 〈お問合せ先〉総務・法務部
電 話 ： 03-5325-2700
e-mail ： webmaster@nakamuraya.co.jp
U R L ： https://www.nakamuraya.co.jp/