耕畜連携
畜産試験場の「たい肥」を小学校の授業に活用〜耕畜・教育連携による「食農教育」〜
宮崎県畜産試験場川南支場

はじめに環境衛生科長

甲斐敬康□□【授業Ⅰ】（対象児童：4 〜 6 年生）

家畜排せつ物は、一般的にイメージが良くない「宮崎県の畜産とたい肥の生産」〜牛や豚などのウものですが、適切に処理すれば環境にやさしい有ンチから環境にやさしい肥料ができる〜と題して畜機質肥料として有効利用することができます。今、産試験場が授業を実施しました。この授業では、本「たい肥」の利用促進は農業や畜産の健全な発展の県の畜産（家畜）やたい肥についてクイズを交えなための重要な課題の一つとなっていますが、「たいがら説明し、「ふん尿も循環利用が大切なこと」「たい肥」による土づくりと野菜作りを実際に小学生な肥で健康な土づくりができること」などを学んでもどに体験してもらうことでも子供たちに生物のらいました（別添スライド参照）。また、「たい肥施用「命」の関わりや「食」と「農業」への理解・関心を区」「たい肥無施用区」に分けた小学校の菜園で、代深めてもらうことができ、「たい肥の利用促進」を含

表児童に土づくり（たい肥の散布と混合作業）を体めて、いろいろな波及効果が期待できるのではない

験してもらいました（写真１）。

でしょうか。
そこで、宮崎県畜産試験場川南支場（畜産環境担当）では、中部農業改良普及センター（耕種担当・畜産担当）、宮崎市立生目台東小学校（教育機関）と連携し、また、宮崎市SAP会議コスモスSAP（耕種農家の後継者）、JA宮崎経済連（耕種担当）の協力を得ながら、「たい肥」をキーワードとした総合学習授業を実施したので、その概要をご紹介したいと思います。

1 総合学習授業の概要

写真１

たい肥による土づくり

なお、教材に用いたたい肥は畜産試験場で生産さ（1）授業名：食と農業を考える総合学習授業〜たい肥を利用した土づくりと野菜作り〜

れたものを成分分析し、また、その分析値を基に普（2）授業のねらい：生きることの最も基本的な要素で及センターが畑の土壌診断を行って施肥量を決定しある「食」と、それを支える「農業」について学ました。
（分析依頼先：財団法人畜産環境整備機構畜び・体験させ、子どもたちの「健全で豊かな食生

産環境技術研究所）

活を送るための能力」や「よりよい環境づくりに【授業Ⅱ】（対象児童：6 年生）

取り組もうとする態度」（子どもの「生きる力」）「たい肥を利用した土づくりとおいしい野菜づくり」

を育む。
（3）実施時期：平成19年 6 月〜７月

〜たい肥を使ってスイートコーンとピーマンを育て（4）対象児童：小学 4 〜 6 年生（約240名）てみよう〜と題して普及センターの野菜担当が授業（5）実施内容：授業は 3 回に分けて実施しました。

を実施しました。この授業では、本県の農産物の紹介と「ピーマンやスイートコーンの育て方」などを各授業の概要は以下のとおりです。

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クイズを交えて説明し学んでもらいました。また、明しました。

SAP 9 名と普及センター職員の指導によりピーマンの定植とスイートコーンの播種を体験してもらいました（写真２）。

写真３

たい肥で育てたピーマンの食べ比べ

2 今回の取り組みの期待される効果
写真２

農業後継者（SAP）による定植指導期待される主な効果は、次のようなことが考えられ

なお、教材に用いた苗や種子は、「地産地消」も念ます。

頭に入れ、地元で使われているものをJA宮崎経済連（1）食と農業に対する理解や関心が深まる。に提供していただきました。

（2）自然環境と植物、動物、人とのかかわりや自然循環機能を学ばせることができる。

【授業Ⅲ】（対象児童：5 年生）（3）生命を尊重する態度が育成される。

「たい肥を使った野菜の栽培と生育の観察」（4）子どもたちの科学的な見方や考え方を養うことが〜ピーマンの生育の違いを観察してみよう〜と題しできる。て小学校理科専科の先生が授業を実施しました。こ（5）よりよい環境に取り組もうとする態度が育成されの授業では、ピーマンの葉の枚数、大きさ、実の重る。

さなどを計測することにより生育の違いを調べても（6）食料の栄養やバランスに関する知識を学ばせるこらいました。児童たちは、「たい肥をやった方が大きとができる。また、安全、安心な食料を選択する

く育ってる」など生育の違いを熱心に観察してくれ能力を養うことができる。

ました。次に「ピーマンを使った料理と栄養」と題（7）「バイオマス」（有機質資源）の循環利用の重要性して小学校栄養士の先生が授業を実施しました。こを学ばせることができる。の授業では、ピーマン料理の紹介や栄養の話だけで（8）たい肥の農業用途外利用が促進される。

なく、農地（土）・水・環境の大切さや植物、動物、（9）農業者の地域貢献度が一層向上する。

人（農業者）などの「命」の関わりにもふれ、「いた（10）農業や畜産への理解や関心が深まることにより、だきます」という感謝の心についてわかりやすく説

地域住民とのより良好な関係の構築や「担い手育明してくれました。また、味の違いがよくわかるよ

成」、「地産地消」の推進効果なども期待できる。

うにと生の状態でのピーマンの食べ比べも行いま（11）試験場や普及センターで、「食農教育」や「環境教した。
「ピーマン嫌いな子供も多く生ではどうかなぁ」

育」などの機能を発揮することにより、行政サーと心配していましたが、先生がピーマン嫌いな児童ビスの向上が図れる。のために特製つゆを用意してくれたこともあり、子■おわりに供たちは自分たちで育てたピーマンを真剣に、そして楽しい様子で「完食」してくれました（写真３）。

今回のように、教育、農業普及指導、試験研究機関

最後に「ピーマンの収穫とこれからの育て方」とおよび農業生産者等が連携・協力し、「食農教育」を題して、普及センターの野菜担当が手作りの紙芝居目的とした取り組みを実施するのは初めての試みでしを使って夏休み期間中の管理方法などについても説た。授業を通して感じたことは、子どもたちの学びの15姿勢や興味心が予想以上に大きく、生き生きとした想が聞けたことは、それぞれの関係機関にとって何児童の瞳がとても印象的だったことです。今回の授よりも大きな収穫となりました。

業でピーマンが食べられるようになった児童や夏試験場においては、「開かれた試験場」「行政サービ休みの自由研究に取り組んだ児童もいます。また、スの向上」などが求められています。このため、今児童たちから「大きくなるのが楽しみ！」「たい肥を後とも今回の企画のように試験研究以外のことでもやった方がピーマンが甘くておいしい！」「家で野菜積極的に取り組み、少しでも地域に貢献していけれを作っているからたい肥をやってみる！」などの感ばと考えています。

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