2010.10.1発行（毎月1回1日発行）

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川 南町漁協は、一本釣りや沿岸の延縄など小型船による沿岸の釣り漁が中心で、魚種の豊富さと丁寧に釣り上げられた魚の質の良さに定評がある。沿岸ではカツオ、シイラ、チヌ、伊勢エビ、金フグ、コウイカ、ニベ、アラ、レンコダイ、アマダイなど、どの季節にも「旬」の海の幸が水揚げされている。
沿岸漁業のほかはマグロ漁があり、クロマグロ、ビンチョウマグロ、キハダマグロなどマグロだけで年間2,000トン以上の水揚げがある。沿岸漁業とマグロ漁はほぼ半々で、2010年10月現在273人の組合員がいる。
今回は、アカムツ（ノドグロ）の延縄漁から戻ったばかりの一政伸寿さんにお話を伺った。
No.612 2010.10.1発行

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川南町漁協 アカムツ延縄 一政伸寿さん■アカムツ漁はどんな漁ですか？
アカムツは沖合約17～18kmの沿岸で、延縄で獲ります。
年間通してとれる魚で、特に春から夏は繁殖期で食いがいいです。
漁をする時間は日の出のちょっと前ぐらい。ですから、夏場は夜中の１時半ごろに出港して、漁場まで約１時間半。
日の出の１時間ぐらい前から縄を仕掛けていきます。
それを順に引き上げて、港に戻ってくるのが昼前ですね。
■延縄はどのくらいの長さがありますか？
アカムツに使うのは10kmぐらいです。これに針をつけて、ひとつひとつにエサのエビをつけ、だいたい水深200～300ｍのところに仕掛けていきます。
■10kmもある仕掛け、大変そうです。絡んだりすることはないですか？
時には絡んだりすることもあるけど、手順通りに作業すれば大丈夫ですよ。エサはエビを使うと簡単だから、漁を終えて港に戻る時間で次の日の準備は終わりますね。港に着いたら、縄ごと大きな冷蔵庫に入れておけば、夏でも大丈夫。翌日はそれを冷蔵庫から出してすぐ漁に出ます。

No.612 2010.10.1発行

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川南町漁協 アカムツ延縄 一政伸寿さん■船は何人で？
ひとりですよ。川南はひとり乗りで漁に出る船が多いです。沿岸は大抵そうですね。あとは、大きなマグロ船になると、若い人たちも多く乗ってます。
■一政さんは、ひとりで漁に出るようになって何年ですか？
20年ちょっと。最初は父と一緒に10年以上乗ってました。
■漁はアカムツだけですか？
主にアカムツですが、時期によってシイラやサワラも獲ります。それぞれ仕掛けもエサも違うので、何を狙うかは様子を見て決めてます。いまはエサもエビなんかは漁協から買うので漁の計画も大事です。
でも、年間で漁に出られるのは半分ぐらいでしょうか。
200日出たことはまだないですね。
■アカムツ漁で気を遣うところはありますか？
アカムツは口が弱いので、引き上げる時に針で口を切らないように丁寧に上げます。高級魚として大都市の市場に出て行くので、やはりいい状態で出したいですから。最近、「ノドグロ」の名前でテレビコマーシャルにも出て、名前が知られるようになって、嬉しいですね。

■では、アカムツのＰＲを。
アカムツはきれいな赤色をした白身の魚です。身は脂がのっていて、どんな料理でもおいしく食べてもらえる魚です。
ぼくたちは、煮付けや味噌汁にして食べることが多いです。ぜひ食べてみてください。

No.612 2010.10.1発行

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県漁連会長賞

県漁連会長賞

香月智子さん（宮崎調理製菓専門学校）

水野あゆみさん（富島高等学校）

HIMUKAの鯵玉南蛮

カンパチの甘酢南蛮あえ

前 回、ご紹介しきれなかった7作品の内、4作品をご紹介致します。

県漁連会長賞

県漁連会長賞

篠原ともこさん（宮崎市）

大辻ふみ子さん（東諸県郡国富町）

まぐろの冷シャブサラダしいら・イン・パプリカ

去 る9月22日、宮崎海洋高校においてお魚料理講習会を開催した。3年生、先生あわせて11名、生徒と先生が一緒に班を組み、協力しながら手際よく調理を行っていた。
今回はかつおたたき・かつお飯・かつおのカツ・かつおの炙りを調理、魚の色々な味わい方を伝えることが出来た講習となった。今後に是非いかしてもらえるよう期待したい。

No.612 2010.10.1発行

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髙島俊一 県農政水産部長）は８
水 産振興祭運営委員会（会長
月３０日に第１回運営委員会を開催し、本年度の水産振興祭は１０月２６日に水産会館において開催することで決定した。また、県内水産物ＰＲ・即売会については魚乃里ぎょれん丸及び駐車場で実施することとした。
県内水産物ＰＲ・即売会は、県内各地域の特徴ある水産物をＰＲし、県民に対して水産業への関心と理解を深めることを目的としている。

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9月分
漁協名＼区分 数量t

金額千円

9月末累計
魚価 数量円/kgt

金額千円

昨年同月累計魚価 数量円/kgt

金額千円

増減
魚価 数量円/kg t

金額
千円

魚価対比％

北浦

4,027

261,821

65 23,325

1,613,401

69 19,810

1,385,276

70 3,514

228,125

-1.1

島浦町

1,253

98,65079

8,887

1,321,564

149

6,988

1,108,738

159 1,899

212,826

-6.3

延岡

15

8,028

525

357

147,091411

357

150,894422-0-3,803

-2.5

延岡市

6825,628375

834

463,080555

761

419,084551

73

43,9960.8庵川

138

31,503

228

1,220

477,571

391

1,414

507,282359 -194-29,710

9.1

門川

19

13,559727

445

229,204

516

371

219,938

593

74

9,266

-13.0

日向市

161

110,544

686

3,018

1,719,243

570

2,654

1,576,789

594

364

142,455

-4.1

都農町

7

12,699 1,812

276

182,983

662

255

159,102624

21

23,881

6.1

川南町

115

148,712 1,293

2,763

1,782,379

645

2,557

1,623,339

635

206

159,040

1.6

一ツ瀬

11

7,939

730

118

80,230680

12994,412732-11-14,182

-7.1

檍浜26

7,428

287

120

38,461321

137

43,497317-17-5,036

1.3

宮崎

176

60,351344

1,014

344,520

340

1,138

396,138

348 -124-51,617

-2.4

宮崎市

68

65,828966

603

328,886546

822

435,448530 -219 -106,562

3.0

日南市

789

294,315

373

7,660

2,721,903

355

7,178

2,744,109

382

482

-7.1

南郷

1,641

418,997

255 15,566

4,840,238

311 15,439

5,151,502

334

126 -311,264

栄松

151

47,863316

1,268

381,025

300

1,260

437,627

347

外浦

568

148,110

261

5,639

1,651,768

293

6,084

1,929,151

串間市東2921,032

731

1,005

401,059

399

1,390

445,631

串間市

385

274,377

713

4,302

2,542,529

591

4,242

2,405,751

合計

9,647 2,057,385

213 78,419 21,267,135

271 72,986 21,233,703

8-22,206-6.8-56,601-13.5

317 -445 -277,383-7.6

321 -385-44,572

24.5

567

61

136,777

4.2

291 5,433

33,428-6.8

端数処理の関係で、下1桁が合わない部分があります。

No.612 2010.10.1発行

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平成21年度業務報告書により集計した「JFの現況」は次の通りである。
（単位：千円）
事業部門別
販売事業

購買事業

属地

組合名

合計

属人数量
(t)

石油

資材

北浦

200,695

73,903 95,910 370,508 20,410 3,227,303 28,785 3,963,648

島浦町

164,552 349,068

延岡

29,266

8,262

延岡市

78,782

23,076

庵川

61,289 102,922
13,932

氷数量
(t)

金額

金額

製氷・冷凍
加工･無線 決算期
利用事業
冷蔵事業
事業
1,142

0

0

12月

0 513,620 10,540 2,230,657 10,948 2,854,670
041,729

4,047

5,638

12月

37,528303

134,593

182,624

2,634

775

0

12月

0 101,858

589

342,649 3,391 2,188,060

20,323

26,317

0

12月

0

6,927

0

12月

7,769 171,980 1,052

320,450 1,734

693,164

門川

46,19660,128297

139,256 1,295

285,974

7,704

2,253

96,41812月

日向市

266,326 249,214

0 515,540

970

428,428 3,934 2,371,579

43,487

5,085

72,66312月

都農町

17,6510

39,593120

81,606219,681

8,488

1,626

0

12月

川南町

201,295 123,469 10,477 335,241

492

281,822 3,573 2,351,762

52,3608,534

26,52412月

宮崎

36,481

34,74273,807973

249,588 1,430

548,645022,95803月

宮崎市

46,383

98,526

0 144,909

551

350,447

591,318

7,393

2,888

55,7513月

日南市

625,396 235,598 32,244 893,238 3,014 1,874,073 8,608 3,500,085

0

4,105

0

12月

南郷

1,184,832 261,557 22,352 1,468,741 4,247 1,765,882 17,425 6,030,236

0

4,928

169,438

11月

0

1,204

0

11月

21,942

0

422

2,584

栄松

97,325

20,5382,172 120,035

外浦

490,893

98,8959,206 598,994

串間市東

41,53423,236

串間市

60,270 369,032

小計

0 1,422497,095

0

2,745

0

11月

6,575

1,165

0

3月

0 429,302 5,257 2,988,161 5,477 3,145,826

7,006

10,2550

3月

3,649,166 2,107,912 182,714 5,939,792 48,976 14,467,132 97,787 32,151,277

198,841

105,812426,432

124,841

0

1,261

0

3月
12月

5,333

檍浜小計

0

64,7700995

535,719

一ツ瀬

合計

0

340

161

141 6,653 2,191,191
52,076 1,355

10,207

222

15,76200

164

14,791

5,083

552

20,42600

16655,617

0

1,564

0

20,124

15,290774

36,18800330

180,458

0

2,825

0

3,669,290 2,123,202 183,488 5,975,980 48,976 14,467,132 98,117 32,331,735

198,841

108,637

426,432

No.612 2010.10.1発行

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去 る平成22年9月8日、宮崎海洋高等学校実習船「進洋丸」がホノルル周辺海域のマグロ漁場に向けて７３日間の長期航海に出航した。
当日は出港式が開催され、生徒や乗務員のご家族、関係者が多数出席し一時の別れを惜しみ、航海の安全を願った。
今回の航海では、マグロ延縄の操業実習を行うとともにハワイ・ホノルルの現地高校生との国際交流を予定している。
「進洋丸」は、総トン数646トン、総乗組員数59名、船員21名、教官3名、生徒35名。

県 漁連業務部は、去る平成22年9月7日(月)県漁連会議室において、JF全漁連・販売事業部・原料事業グループとの情報交換等を行い、今後の事業提携について協議した。
当日は、原料事業グループの坂本洋一グループマネージャーをはじめ、直販第三課米田滋課長、制度・餌料課山田雅哉課長、九州事業所奥田勝所長代理が来会され、本会販売課との近年の事業実績の報告及び、現状等の情報交換を行い、更なる事業提携のための、今後の具体策について協議し、県内水産物の価格向上を目指すこととした。

No.612 2010.10.1発行

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漁連では、去る9月16日（木）漁連会議室において、経理担当者会議を開催した。
経理担当職員の知識の向上並びに事務の共通処理を目的に開催したもので、会議では日常・月末業務の確認を行い、来年導入の電算システムについての説明が行われた。

漁連は、9月21日(火)水産会館第一中研修室において、平成22年度第一回管理職会議を開催し、次の事項について報告及び協議をおこなった。
報告事項

協議事項

(1) 人事異動について(2) 8月末実績について(3) 内部監査について(4) 資産自己査定について(1) 各出先持ち寄り事項(2) その他

漁連では、去る9月21日（火）、漁連会議室において安全衛生委員会を開催した。
これは、災害発生の防止及び職員の保健衛生の向上のために、毎年2回開催している。
今回は、下記の事項について報告・協議がなされた。
（1）安全衛生委員会の委員の任命について（2）健康診断結果の報告について（3）業務上の事故の状況について（4）ヘルメットの着用状況（21年10月～22年3月まで）について

平成22年9月11日付

氏名

新

旧松浦 圭示原 信夫

日南支所係長南郷事業所再雇用職員

南郷事業所係長
日南支所再雇用職員

No.612 2010.10.1発行

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1.背景
カワハギは、県内では主に定置網で漁獲され、小型底曳網や刺網でも漁獲されます。味は美味で、料理方法も多彩であり、刺身や鍋物、煮付けに唐揚げなど、どれをとっても文句なしです。また、肝臓、いわゆる「キモ」が珍重され、特に養殖カワハギは天然カワハギに比べ、キモが大きくなる傾向があり、単価は天然物以上にもなることから、県内でも実際に養殖されています。しかし養殖では、種苗は主に自然に生息しているものを採捕しているのが現状であり、安定的に入手するのが困難であることから、種苗生産の要望が徐々に高まり、平成18年度より、水産試験場において、カワハギ種苗生産技術開発試験が開始しました。
2.今年の試験内容及び結果（1）親魚養成
カワハギの親魚については、主に平成18、19年度に、水産試験場で種苗生産した稚魚から養成したカワハギ70尾と、これに加え、今年度は、県内のカワハギ養殖業者から約200ｇの大きさのカワハギを50尾購入し、親魚としました。餌は主に配合飼料を給餌しましたが、産卵期となる5～7月頃の少し前の時期から、配合飼料にビタミン剤を添加したり、エビを給餌したりしながら飼育を行いました。親魚の飼育は屋内の18トン及び5トンコンクリート水槽で主に行いました。
（2）採卵方法
カワハギは、アユやメダカと同様、卵（粘性沈着卵といいます）を何かに付着させるように産卵するタイプの魚であり（図1）、試験が開始された当初は、産卵された卵をどのように回収するかが大きな課題でした。そこで、いろいろな産卵基質（いわゆる卵を付着させる材料）を検討してきた結果、砂に産卵させると比較的回収しやすいことが分かった為、卵回収の方法として、飼育水槽内に人工的に設置した砂を入れ、産卵床としてそこで産卵させて、卵を回収する方法を取り入れました。

図1 産卵直後の卵（3）ふ化率試験
課題の１つであるふ化率向上を目指して、ふ化率の比較試験を行いました。
方法としては、100Lの海水を入れ23℃に調整しておいた水槽に、回収した受精卵（砂付き）を約5000～6000粒程度（重量換算）を均等に入れ、約72時間無換水状態で、表1のとおり、それぞれ異なる試験区を設定して卵管理を行い、ふ化率を比較しました。通気は、小型の丸形エアーストーンを使用し、常時通気しました。ふ化仔魚の計測は、完全にふ化し終わったと思われる約72時間後に計数しました。
表1 試験区の概要及び結果
試験I（6/8～6/11）
1.
2.
3.
4.

1.
2.

弱通気標準区
弱通気高濃度DO区（他の区に比べ2～3mg/l程度DO高く設定）
強通気区
弱通気昇温区（24時間後及び48時間後に1℃ずつ上昇）
試験II（6/11～6/14）
中通気標準区
弱通気48時間後刺激区（48時間後にピペットにより卵に勢いよく水流を与える）

No.612 2010.10.1発行

正常孵化率
29%

奇形・死魚率
9%

40%

18%

50%

17%

20%

21%

正常孵化率
33%

奇形・死魚率
26%

79%

12%

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前ページの結果より、試験Ⅰにおいては、受精卵を強通気にさらすことで、他の試験区に比べ、ふ化率が高い結果となりました。また試験Ⅱにおいては、弱通気状態で、刺激を行わない区では低いふ化率でしたが、48時間後にピペットによる水流で物理的な刺激を一時的に与えた区では、ふ化率が大幅に向上し、奇形・死魚率は低い結果が得られました。よって、これらの試験結果より、ふ化するときに物理的な刺激があることで、ふ化しやすい状況となり、その方法として、ピペットによる水流刺激がふ化率向上に有効な手段となることが示唆されました。
（４）種苗生産試験
試験は、屋内35トンコンクリート水槽を使用し、行いました。卵は、産卵水槽から回収した日ごとに3日分を直接飼育水槽の水面付近に固定して浮かしておいたカゴに入れて、そこでふ化させました。カゴはふ化後、水槽から取り上げました。収容卵数は重量換算で約55.6万粒、ふ化尾数は柱状サンプリング方法で約22.3万尾、ふ化率は約40％でした。カゴに収容した卵については、水槽内の各エアレーションの配置により、水面付近の表層においても常時緩やかな水流ができている状態で管理しました。また、ふ化率が向上したため、受精卵には48時間後にピペットによる水流刺激を与えました。水温管理は自然水温とし、概ね23～25℃内で推移しました。
回収した卵はおよそ2～3日でふ化し、ふ化仔魚（図2）は、ふ化後さらに２日後くらいから口が開き始めて、初期の餌としてワムシを摂餌するようになります。特にカワハギは、比較的口の小さな魚であるため、ワムシの中でも特に小さいタイプのワムシを与える必要があります。そこで、孵化後の餌は、サイズの小さいSS型ワムシ（図3）からスタートし、S型ワムシ、アルテミア、配合飼料へ替えていきました。34日令で取上たときの平均全長は約21mmで体重は約1.5gでした。取上尾数は約7,000尾となり、ふ化後の生残率は約3％でした。
3.今後
カワハギ種苗の安定的な量産化体制を実現していくには、受精卵の大量確保、ふ化率向上、生残率向上が今後も重要な要素になってきます。受精卵の確保については、試験が開始された頃に比べれば、かなり向上してきましたが、もっと効率よく確保する方法についてはまだまだ検討しなくてはなりません。またふ化率や生残率については、産卵時期やわずかな飼育環境の違いなどが、結果に大きく影響し、その原因については、よく分かっていない部分が多いのが現状です。よって、今後も基礎的な知見をしっかりと積み重ね、1つ1つ課題を克服していくことが重要であると考えています。そして、近い将来、カワハギ種苗量産化技術の確立により、県内カワハギ養殖のさらなる発展の一助となればと考えています。

6日 第280回内水面漁場管理委員会（宮崎市）
24日 海区漁業調整委員会辞令交付式（宮崎市）
28日 宮崎県農政水産部試験研究評価検討委員会（宮崎市）

No.612 2010.10.1発行

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９ 月17日（金）に水産会館において、宮崎県漁業定置協会総会が開催された。
以下の議案について審議されすべてについて全員異議無く了承を得た。
① 平成21年度事業報告及び収支決算書の承認について② 平成22年度事業計画及び収支予算書（案）の承認について③ 平成22年度会費及び徴収方法（案）について
また、水産試験場福田主任技師よりブリ、アジ、サバの回遊状況、黒潮との関係について報告があった。

浜本将
宮 崎県漁協青壮年部連絡協議会（会長太）は、9月22日、宮崎県水産会館第1研修室においての平成22年度漁協青壮年部長・事務担当者会議を開催した。
漁青連50周年記念大会の開催について審議し、例年開催している幹部移動研修会と併せて、宮崎市で11月19日（金）に開催することとした。

平 成22年9月2日沖縄県那覇市において、九州各県の漁青連会長・部長が参集し、九州漁青連会長会が開催された。
主催者の沖縄県漁協青壮年部連絡協議会会長 小嶺英仁氏の挨拶の後、「地域おこし商品 ～農商工連携の取組～」と題して生活協同組合コープおきなわ 石原修氏の講演があり、コープおきなわと地元漁協での連携取組みの具体例について説明があり、地域全体での取組が成功しているとの話であった。
その他、各県の活動状況について報告を行った。また、来年度は長崎県で開催することとなった。

北 緯20度以北のWCPFC海域のまぐろ類資源の保護と持続可能な利用を確保することを目的とした、WCPFC（中西部太平洋まぐろ類委員会）第6回北小委員会が9月7日から10日の期間、日本、韓国、台湾、米国、カナダ、フィリピン、バヌアツ、クック諸島の各国代表者が参加し福岡県ヒルトン福岡シーホークで開催された。
主な結果は以下のとおり○北資源に関する保存管理について・クロマグロ
漁獲努力量を2002から2004年水準より低く保つこと、さらにその措置を実施するにあたり、未成魚（0～3才）の漁獲量を2002から2004年水準よりも減少させることで勧告案がまとめられたが、韓国が受入を留保したため、12月の本委員会において引き続き議論されることとなった。
・ビンナガ
来年、科学委員会の資源評価が予定されていることから、本年は現行の保存管理措置が維持されることとなった。
・メカジキ
資源状態に問題なく、具体的な議論は行われなかった。

No.612 2010.10.1発行

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北委員会管轄外の保存管理措置等について
・カツオ北上群のカツオ来遊量の減少について、北委員会として本委員会に対し懸念を表明するとともに、資源管理保存管理措置の考慮にこれを反映するよう求めることとした。
・来年の開催来年も日本（場所は未定）で開催することとなった。

丸山英満）は、9月15日めいつ漁民センターにおいて、説明者として
宮 崎県かつお・まぐろ漁業者協会（会長（社）全国近海かつお・まぐろ漁業者協会より納富専務並びに八塚部長が来県し、WCPFC第6回北小委員会の報告及びマリンエコラベル認証制度の取組等について説明会を開催した。
報告及び説明内容については以下のとおり①WCPFC第6回北小委員会の報告（全近かつ協）②マリンエコラベル認証制度の取組について（全近かつ協）③その他
・ロケット打上期間の見直しについて（漁連）・沖縄本島周辺海域でのパヤオ設置について（漁連、県漁港漁場整備課）

1～2日
14日
17日
22日

No.612 2010.10.1発行

在庫監査
シーフード料理コンクール
宮崎県定置漁業協会総会
お魚料理講習会（宮崎海洋高校）
漁青連部長・事務担当者会議

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