ASIAGAPเอเชีย แกป

ASIA Good Agricultural Practice(การปฏิบ ัต ทิ างการเกษตรทีด ขี องเอเชีย)จุด ควบคุม และเกณฑ์ ม าตรฐาน สําหรั บ ฝ่ ายบริห ารกลุ่ม

Ver.2.3เผยแพร่ วัน ที 1 ตุล าคม 2020เริมใช้ วัน ที 1 พฤศจิก ายน 2020สารบัญ1. วิธีใช้ เอกสารนี
2. ลิขสิทธิ
3. ข้ อจํากัดความรับผิดชอบ
4. นิยามและคําอธิบายคําศัพท์
A. ระบบการบริ หารจัดการแบบกลุม่
1. การชีแจงข้ อมูลพืนฐานและความรับผิดชอบของกลุม่
2. การจัดการสัญญา
3. คูม่ ือการจัดการกลุม่ /ฟาร์ ม
B. การปฏิบตั ิและการตรวจสอบยืนยันตามคูม่ ือการจัดการกลุม่ /ฟาร์ ม
4. การตรวจสอบภายใน
4.1 โปรแกรมการตรวจสอบภายใน
4.2 การเตรี ยมตัวสําหรับการตรวจสอบภายใน
4.3 การตรวจสอบภายในฝ่ ายบริ หารกลุม่
4.4 การตรวจสอบภายในแปลงผลิต
4.5 การตรวจสอบภายในผู้รับเหมาช่วง
4.6 การยืนยันผลการตรวจสอบภายใน
5. มาตรการลงโทษเมือมีการละเมิด
6. การตรวจย้ อนกลับ (traceability)
7. การตอบสนองต่อข้ อร้ องเรี ยน/ความผิดปกติ การเรี ยกคืนสินค้ า
8. การใช้ เครื องหมายรับรองมาตรฐานฟาร์ ม ASIAGAP
9. การจัดการเอกสารและการบันทึกหน้ า 1
หน้ า 1หน้ า 1หน้ า 1หน้ า 3หน้ า 3หน้ า 4หน้ า 5หน้ า 6หน้ า 6
หน้ า 6
หน้ า 7หน้ า 8หน้ า 8หน้ า 9หน้ า 10หน้ า 10หน้ า 11หน้ า 12หน้ า 12หน้ า 13แนวทางการสุม่ ตัวอย่างฟาร์ มเพือทดสอบสารกําจัดศัตรูพืชตกค้ างสําหรับแบบกลุม่ (ผักผลไม้ /ธัญพืช)แนวทางการสุม่ ตัวอย่างฟาร์ มเพือทดสอบสารกําจัดศัตรูพืชตกค้ างสําหรับแบบกลุม่ (ชา)หน้ า 14หน้ า 15

1. วิธ ีใ ช้ เ อกสารนี
เอกสารนีใช้ ในการรับรอง ASIAGAP แบบกลุม่
2. ลิข สิท ธิเอกสารนีจัดทําโดย Japan GAP Foundation ลิขสิทธิเป็ นของ Japan GAP Foundation หากต้ องการสร้ างงานดัดแปลง ต้ องได้ รับอนุญาตจาก Japan GAP Foundation ก่อน3. ข้ อ จํากัด ความรับ ผิด ชอบJapan GAP Foundation และหน่วยรับรอง ASIAGAP จะไม่รับผิดชอบทางกฎหมายเกียวกับสินค้ าเกษตรทีจําหน่ายโดยฟาร์ ม/กลุม่ ผู้ผลิตทีได้ รับการรับรอง ASIAGAP
4. นิยามและคําอธิบ ายคําศัพ ท์ *โปรดดู "ระเบียบการทัวไปของ ASIAGAP"หมายเหตุ) หากมีการอ้ างอิงกฎหมาย จะหมายถึงกฎหมายและข้ อบังคับของญีปุ่ น เว้ นแต่ระบุเป็ นอย่างอืน1) เครืองหมายรับ รองมาตรฐานฟาร์ ม ASIAGAP: เครื องหมายการค้ าจดทะเบียนของ Japan GAP Foundation ทีแสดงว่าเป็ นฟาร์ ม/กลุม่ ผู้ผลิตทีบริ หารฟาร์ มโดยคํานึงถึงการจัดการฟาร์ ม ความปลอดภัยของอาหาร การอนุรักษ์ สงแวดล้ิอม ความปลอดภัยในการทํางาน สิทธิมนุษยชนและสวัสดิการ2) การจ้ างเหมาช่ วง: การว่าจ้ างผู้ประกอบการภายนอกให้ ทํางานทีเกียวข้ องกับกระบวนการผลิตสินค้ าเกษตรโดยตรง เช่น หว่านเมล็ด ลงกล้ า ป้องกันและกําจัดศัตรูพืช ให้ ปยุ๋ ตัดแต่งปรับปรุง เก็บเกียว เลือกเก็บใบชา และการผลิตสินค้ าเกษตร จะเข้ าข่ายการจ้ างเหมาช่วง ส่วนการตรวจสอบสารกําจัดศัตรูพืชตกค้ าง การตรวจสอบเครื องจักรอุปกรณ์ การบํารุงรักษาโครงสร้ างพืนฐาน งานบัญชี ฯลฯ ไม่เข้ าข่าย เนืองจากไม่ใช่กระบวนการผลิตสินค้ าเกษตร ในการรับรองแบบกลุม่ การช่วยงานระหว่างฟาร์ มทีสังกัดในกลุม่ ผูลติ ไม่เข้ าข่ายการจ้ างเหมาช่วง3) ฟาร์ ม : หน่วยบริ หารทีผลิตสินค้ าเกษตร เป็ นเจ้ าของกรรมสิทธิในสินค้ าเกษตรทีผลิต และผลิตภายใต้ ทนุ และการบริ หารเดียวกัน ฟาร์ มอาจมีแปลงเดียวหรื ออาจมีหลายแปลงผลิต4) แปลงผลิต : หน่วยพืนทีทําการเกษตรทีสามารถจัดการได้ โดยระบบการจัดการเดียว (หน่วยการตรวจสอบ) ซึงแต่ละหน่วยนีจะต้ องดําเนินการตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน
สําหรับฟาร์ ม" อาจตีความว่าฟาร์ ม โรงตัดแต่งทีใช้ ร่วมกัน โรงคัดบรรจุทีใช้ ร่วมกัน โรงเก็บเมล็ดพืช โรงงานผลิตชาก่อนเข้ าสูก่ ระบวนการแปรรูปเป็ นแปลงผลิตได้หลายแปลงผลิต หมายถึง การมีระบบการจัดการหลายระบบเนืองจากแปลงมีระยะห่างจากกัน5) กลุ่ม ผู้ผ ลิต : องค์กรทีมีแปลงผลิตหลายแห่งมารวมตัวกัน ภายใต้ นโยบายทีกลุม่ กําหนดขึน และมีผ้ แู ทนและฝ่ ายบริ หารกลุม่ กรณีทีหน่วยบริ หารหนึงมีหลายแปลงผลิต มีฝ่ายบริ หารกลุม่
และบริ หารจัดการแปลงจะถือว่าเป็ นกลุม่ ผู้ผลิต6) การรับ รองแบบกลุ่ม : การตรวจสอบและรับรองว่าเป็ นไปตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฝ่ ายบริ หารกลุม่ " และ "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAPสําหรับฟาร์ ม"7) สิน ค้ าเกษตรทีผ่ านการรับ รอง: หมายถึงสินค้ าเกษตรทีตรงตามเงือนไขทังหมด ดังต่อไปนีa) สินค้ าเกษตรของฟาร์ มได้ รับการรับรองแบบเดียวหรื อแบบกลุม่ และส่งสินค้ าภายในระยะเวลารับรองb) เป็ นรายการสินค้ าทีระบุไว้ ในใบรับรอง ASIAGAPc) หากมีสงอํิ านวยความสะดวกทีใช้ สาํ หรับผลิตสินค้ าเกษตร จะต้ องดําเนินการด้ วยสิงอํานวยความสะดวกทีระบุไว้ ในใบรับรอง ASIAGAP8) การละเมิด กฎของฟาร์ ม /กลุ่ม ผู้ผ ลิต : หมายถึง ฟาร์ ม /กลุ่ม ผู้ผ ลิต ละเมิด กฎทีกําหนดตาม "จุด ควบคุม และเกณฑ์ ม าตรฐาน ASIAGAP สําหรับ ฝ่ ายบริห ารกลุ่ม " " จุดควบคุม และเกณฑ์ ม าตรฐาน ASIAGAP สําหรับ ฟาร์ ม " และ "ระเบียบการทัวไป"9) คู่ม ือ การจัด การกลุ่ม /ฟาร์ ม : เอกสารทีจําเป็ นสําหรับการจัดการกลุม่ ผู้ผลิต รวมไปถึงรายละเอียดดังต่อไปนีa) ขันตอนการกํากับดูแลของฝ่ ายบริ หารกลุม่ → ปฏิบตั ิตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฝ่ ายบริ หารกลุม่ "b) ขันตอนการจัดการแปลงผลิตทีฝ่ ายบริ หารกลุม่ รับผิดชอบ → ปฏิบตั ิตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม"c) ขันตอนทีกลุม่ ใช้ ร่วมกันในการจัดการแปลงทีแปลงผลิตรับผิดชอบ → ปฏิบตั ิตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม"10) ฝ่ ายบริห ารกลุ่ม : สํานักงานทีจัดตังขึนภายในกลุม่ เพือกํากับดูแลกลุม่ ผู้ผลิตในสิงทีเกียวข้ องกับ ASIAGAP โดยหลักแล้ วองค์กรทีทําหน้ าทีฝ่ ายบริ หารกลุม่ จะต้ องมีสถานะเป็ นนิติบคุ คลอย่างไรก็ตามหากเป็ นองค์กรทีไม่มีสทิ ธิตามกฎหมาย (องค์กรทีไม่ได้ มีสถานะเป็ นนิติบคุ คลอย่างเป็ นทางการ) แต่มีการกําหนดผู้แทน ระบุทีตังและช่องทางติดต่ออย่างชัดเจนก็ได้ เช่นกัน11) การตรวจสอบภายใน: หมายถึง การทีผู้ตรวจสอบภายในและผู้ช่วยตรวจสอบภายในตรวจสอบยืนยันสภาพการดําเนินงานของแปลงผลิตทีอยูใ่ นกลุม่ ผู้ผลิตและฝ่ ายบริ หารกลุม่ ตาม"คูม่ ือการจัดการกลุม่ /ฟาร์ ม" ทีกําหนดเพือให้ เป็ นไปตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม" และ "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฝ่ ายบริ หารกลุม่ " ซึงถือเป็ นส่วนหนึงของการกํากับดูแลกลุม่ และรายงานผลดังกล่าวให้ แก่ผ้ รู ับผิดชอบฝ่ ายบริ หารกลุม่ และผู้แทนกลุม่ สําหรับ ASIAGAP จะต้ องดําเนินการตรวจสอบภายในอย่างน้ อยปี ละ 1 ครัง12) ผู้ร ับ ผิด ชอบการตรวจสอบภายใน: ผู้กํากับดูแลการตรวจสอบภายในโดยรวมหมายระดับจุด ควบคุม
เลข
A. ระบบการบริ ห ารจัด การแบบกลุ่มเกณฑ์ ม าตรฐาน

1. การชีแจงข้ อ มูล พืนฐานและความรั บ ผิด ชอบของกลุ่ม

1.1

1.2

1.2.1

จัดทําข้ อมูลเกียวกับกลุ่มดังต่อไปนีเป็ นเอกสาร(1) ชือกลุ่มความเข้ าใจข้ อมูล(2) ชือฝ่ ายบริ หารกลุ่ม
บังคับ
พืนฐานของกลุ่ม(3) ทีตังและช่องทางติดต่อฝ่ ายบริ หารกลุ่ม(4) ข้ อมูลกรรมสิทธิในสินค้ าเกษตรและความรับผิดชอบในการควบคุมดูแลระหว่างกลุ่มและแปลงผลิต(5) ข้ อมูลกรรมสิทธิในสินค้ าเกษตรและความรับผิดชอบในการควบคุมดูแลระหว่างกลุ่มและลูกค้ ามีแผนผังองค์กรหรื อเอกสารแสดงถึงผู้รับผิดชอบในการบริ หารกลุ่ม รวมถึงรายละเอียดดังต่อไปนี(1) ผู้แทนกลุ่ม(2) ผู้รับผิดชอบฝ่ ายบริ หารกลุ่มบังคับ โครงสร้ างองค์กรของกลุ่ม(3) ผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายใน(4) ผู้รับผิดชอบตามที "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม" กําหนด (กรณีทีฝ่ ายบริ หารกลุ่มรับผิดชอบ)บังคับการทบทวนของผู้แทนกลุ่ม(1) ผู้แทนกลุ่มทบทวนประสิทธิผลของระบบการจัดการกลุ่มอย่างน้ อยปี ละ 1 ครัง ในการทบทวน
ผู้แทนกลุ่มจะต้ องรับทราบผลการตรวจสอบภายในรวมถึงผลการตรวจสอบจุดควบคุม 4.6.1 แนะนํา
การปรับปรุงแก้ ไขจากผลการทบทวนให้ แก่ผ้ รู ับผิดชอบทีเกียวข้ อง ตามความจําเป็ น รวมถึงการแก้ ไขคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม(2) มีการบันทึกผลการทบทวนและคําแนะนําในการปรับปรุงแก่ผ้ รู ับผิดชอบทีเกียวข้ องการปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมาย
เลข

ระดับ

1.2.2

ข้ อกําหนดสําหรับผู้รับผิดชอบฝ่ ายบริ หารบังคับ
กลุ่ม และผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายใน

1.3

บังคับจุด ควบคุมข้ อมูลแปลงผลิตในกลุ่มผู้ผลิต

เกณฑ์ ม าตรฐาน(1) ผู้รับผิดชอบฝ่ ายบริ หารกลุ่มสามารถอธิบายความรู้เกียวกับระบบการจัดการ (การกํากับดูแลกลุ่ม)ทีมีอยู่ได้(2) ผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในสามารถอธิบายได้ ว่าปฏิบตั ิตามเงือนไขดังต่อไปนี1) เป็ นผู้ตรวจสอบภายใน2) มีการกําหนด ตรวจสอบ ทบทวน ปรับปรุงแก้ ไข โปรแกรมตรวจสอบภายในจริ งมีการลงทะเบียนข้ อมูลของแปลงผลิตทีอยู่ในกลุ่มดังต่อไปนี(1) ชือแปลงผลิต ทีตัง ช่องทางติดต่อ ชือผู้บริ หาร(2) ผู้รับผิดชอบแปลงผลิต(3) ทีตังแปลงเพาะปลูกและสิงอํานวยความสะดวก(4) รายการสินค้ าทีอยู่ในระหว่างเพาะปลูก มีแผนจะเพาะปลูก หรื อรายการสินค้ าทีผลิต(5) ขนาดพืนทีเพาะปลูกของสินค้ าแต่ละรายการ (สําหรับฟาร์ มเกษตรเท่านัน)การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับเลข
2. การจัด การสัญญา

2.12.2จุด ควบคุมเกณฑ์ ม าตรฐานฝ่ ายบริ หารกลุ่มทําสัญญากับแปลงผลิตทีอยู่ในกลุ่ม เอกสารสัญญาระหว่างฝ่ ายบริ หารกลุ่มและแปลงผลิตมีรายละเอียดดังต่อไปนี
สัญญาระหว่างกลุ่มผู้ผลิต (1) ชือฝ่ ายบริ หารกลุ่ม ทีตัง ช่องทางติดต่อ ชือผู้แทน
บังคับ
(2) ชือแปลงผลิต ทีตัง ช่องทางติดต่อ ชือผู้บริ หารและแปลงผลิต
(3) ข้ อตกลงทีจะผลิตตามนโยบายและคําแนะนําของกลุ่ม(4) ข้ อตกลงเกียวกับมาตรการลงโทษหากละเมิดสัญญาฝ่ ายบริ หารกลุ่มทําสัญญากับผู้รับเหมาช่วง เอกสารสัญญาระหว่างฝ่ ายบริ หารกลุ่มและผู้รับเหมาช่วง
มีรายละเอียดดังต่อไปนี
(1) ชือฝ่ ายบริ หารกลุ่ม ทีตัง ช่องทางติดต่อ ชือผู้แทน(2) ชือผู้รับเหมาช่วง ทีตัง ช่องทางติดต่อ ชือผู้แทน(3) งาน (กระบวนการ) ทีจ้ างเหมาช่วงและกฎความปลอดภัยของอาหารทีเกียวข้ องกับงาน(กระบวนการ) ดังกล่าว
สัญญาระหว่างกลุ่ม
(4) ข้ อตกลงว่าจะปฏิบตั ิตามกฎเกียวกับข้ อ (3) ข้ างต้ นทีฝ่ ายบริ หารกลุ่มกําหนดไว้
บังคับ
ผู้ผลิตและผู้รับเหมาช่วง (5) ข้ อตกลงเกียวกับมาตรการลงโทษหากละเมิดสัญญา(6) ข้ อตกลงว่าอาจได้ รับการตรวจสอบจากภายนอกและอาจถูกร้ องขอให้ ดําเนินการแก้ ไขในกรณีทีไม่เป็ นไปตามข้ อกําหนด
อนึง หากกลุ่มผู้ผลิตและผู้รับเหมาช่วงไม่สามารถทําเอกสารสัญญาให้ ไว้ แก่กันได้ สามารถใช้ เอกสาร(ข้ อกําหนดและเงือนไขในสัญญา ฯลฯ) ทีผู้รับเหมาช่วงเปิ ดเผยหรื อแสดงไว้ โดยให้ กลุ่มผู้ผลิตตรวจสอบแทนเอกสารสัญญาได้

การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุม
เลข
3. คู่ม ือ การจัด การกลุ่ม /ฟาร์ มการแบ่งความรับผิดชอบ
ระหว่าง
3.1

บังคับฝ่ ายบริ หารกลุ่มและ
แปลงผลิต

เกณฑ์ ม าตรฐานจัดทําเอกสารระบุการแบ่งหน้ าทีความรับผิดชอบระหว่างฝ่ ายบริ หารกลุ่มและแปลงผลิตในแต่ละจุดควบคุมของ "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม"มีค่มู ือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มทีใช้ ดําเนินงานกลุ่มผู้ผลิต และตรงตามเงือนไขดังต่อไปนี คู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มนีใช้ ระบบการจัดการรวมไปถึงความปลอดภัยของอาหารเดียวกัน ภายใต้ การควบคุมของฝ่ ายบริ หารกลุ่ม3.2

บังคับเงือนไขของคู่มือ
การจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม(1) มีการชีแจงวิธีการและขันตอนสําหรับฝ่ ายบริ หารกลุ่มในการปฏิบตั ิตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์
มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฝ่ ายบริ หารกลุ่ม" ไว้ อย่างชัดเจน(2) มีการกําหนดวิธีการและขันตอนสําหรับฝ่ ายบริ หารกลุ่มในการปฏิบตั ิตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์
มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม" ตามการแบ่งหน้ าทีความรับผิดชอบจุดควบคุมในข้ อ 3.1(3) มีการกําหนดวิธีการและขันตอนสําหรับแปลงผลิตในการปฏิบตั ิตาม "จุดควบคุมและเกณฑ์
มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม"ตามการแบ่งหน้ าทีความรับผิดชอบจุดควบคุมในข้ อ 3.1 และมีการระบุจดุ ควบคุมทีเกียวข้ องไว้
หากแต่ละฟาร์ ม มีวิธีการ/ขันตอนทีแตกต่างกันไป

3.3

ความเข้ าใจใน
บังคับ คู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มผู้รับผิดชอบฝ่ ายบริ หารกลุ่มจะต้ องทําให้ ฝ่ายบริ หารกลุ่มและแปลงผลิตเข้ าใจเนือหาส่วนสําคัญในคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มการปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุม
เลข
B. การปฏิบ ัต ิแ ละการตรวจสอบยืน ยัน ตามคู่ม ือ การจัด การกลุ่ม /ฟาร์ มเกณฑ์ ม าตรฐาน

4. การตรวจสอบภายใน
4.1 โปรแกรมการตรวจสอบภายใน

4.1.1

4.1.2

บังคับบังคับขันตอนของโปรแกรมการตรวจสอบภายในการกําหนดโปรแกรม
การตรวจสอบภายใน

มีการกําหนดขันตอนโปรแกรมการตรวจสอบภายในและจัดทําเป็ นเอกสาร โดยขันตอน เช่นวัตถุประสงค์ของการตรวจสอบ การจัดสรรหาทรัพยากรของผู้ตรวจสอบภายในและผู้ช่วยผู้ตรวจสอบภายใน ความถีและระยะเวลาของการตรวจสอบภายใน การวางแผนและดําเนินการของการตรวจสอบ
รายบุคคล การสอบทานการตรวจสอบ การให้ ข้อมูลในการทบทวนของฝ่ ายบริ หาร ฯลฯ จะต้ องปฏิบตั ิตามจุดควบคุมข้ อ 4.2 - 4.6 เป็ นอย่างน้ อยกําหนดโปรแกรมการตรวจสอบภายในตามจุดควบคุมข้ อ 4.1.1 และได้ รับการอนุมตั ิจากผู้รับผิดชอบ
ของฝ่ ายบริ หารกลุ่ม(1) ในการกําหนดระยะเวลาตรวจสอบภายในของโปรแกรมการตรวจสอบภายใน กําหนดให้ ฝ่ายบริ หารของกลุ่ม ทุกแปลงผลิต และผู้รับเหมาช่วงทุกราย (โปรดดูจดุ ควบคุมในข้ อ 4.5.1) จะต้ องได้ รับการตรวจสอบอย่างน้ อยปี ละ 1 ครัง(2) กรณีที "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม" และ "จุดควบคุมและเกณฑ์
มาตรฐาน ASIAGAP สําหรับฝ่ ายบริ หารกลุ่ม" เป็ นฉบับใหม่ ได้ จดั ทํา "คู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม"ขึนใหม่ และดําเนินการตามคู่มือดังกล่าว มีการวางโปรแกรมตรวจสอบภายใน เพือตรวจสอบภายใน
ว่าดําเนินการตาม "คู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม" ฉบับใหม่ แม้ การตรวจสอบภายในครังก่อนจะยังผ่าน
ไปไม่ถึง 1 ปี อนึง ในกรณีดงั กล่าวสามารถตรวจสอบภายในเฉพาะส่วนทีมีความต่างระหว่างของเก่า
กับของใหม่ได้ นอกจากนีจะต้ องตรวจสอบภายในตาม "คู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม" ฉบับใหม่ให้เสร็ จสินก่อนการตรวจสอบโดยหน่วยรับรองการปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุม
เลข
4.2 การเตรี ย มตัวสําหรั บ การตรวจสอบภายใน4.2.1

เกณฑ์ ม าตรฐาน

ผู้ตรวจสอบภายในและผู้ช่วยผู้ตรวจสอบภายในตรงตามข้ อกําหนดต่อไปนี(1) ผู้ตรวจสอบภายในข้ อกําหนดสําหรับผู้1) ข้ อ 12.1.2 ใน "ระเบียบการทัวไปของ ASIAGAP" ฉบับล่าสุดบังคับ ตรวจสอบภายใน/ผู้ช่วย
(2) ผู้ช่วยตรวจสอบภายในตรวจสอบภายใน1) ข้ อ 12.1.3 ใน "ระเบียบการทัวไปของ ASIAGAP" ฉบับล่าสุดผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในตรวจสอบยืนยันและอนุมตั ิอย่างน้ อยปี ละ 1 ครังว่าผู้ตรวจสอบภายใน/ผู้ช่วยตรวจสอบภายในมีความสามารถในการตรวจสอบทีเหมาะสม บันทึกผลการตรวจสอบยืนยัน/อนุมตั ิ เข้ าร่ วมสังเกตการณ์ การตรวจสอบภายในตามความจําเป็ น และบันทึกผลเข้ าร่ วมสังเกตการณ์ หากผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในทําหน้ าทีเป็ นผู้ตรวจสอบภายในด้ วยเช่นกัน ให้ผู้ตรวจสอบภายในคนอืนยืนยันความสามารถ

4.2.2

การตรวจสอบบังคับ ความสามารถของผู้
ตรวจสอบภายใน

4.2.3

บังคับ

4.2.4

การทําให้ มาตรฐานในบังคับ
การตรวจสอบตรงกัน4.2.5

ผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในรับรองได้ ว่ามีการวางแผนดําเนินการตรวจสอบภายในตามโปรแกรม
การตรวจสอบภายในของแต่ละบุคคลอย่างละเอียดและจัดทําเป็ นเอกสาร แผนดังกล่าวประกอบด้ วยบังคับ แผนการตรวจสอบภายใน
วัตถุประสงค์ของการตรวจสอบ มาตรฐานการตรวจสอบ ขอบเขตทีครอบคลุม กําหนดการ การคัดเลือกผู้ตรวจสอบภายใน/ผู้ช่วยตรวจสอบภายใน รายการตรวจสอบจุดสําคัญ ฯลฯการตรวจสอบภายในโดย ผู้ตรวจสอบภายในและผู้ช่วยผู้ตรวจสอบภายในไม่ตรวจสอบการปฏิบตั ิงานของตนเองเพือให้ เกิดไม่มีผลประโยชน์ทบั ซ้ อน ความเป็ นธรรม
กรณีผ้ ตู รวจสอบภายในและผู้ช่วยตรวจสอบภายในหลายคนรับผิดชอบการตรวจสอบ มีกลไกทีทําให้
ผู้ตรวจสอบภายในและผู้ช่วยตรวจสอบภายในตีความมาตรฐานและวิธีการตรวจสอบในแบบเดียวกัน
และมีบนั ทึกการดําเนินการดังกล่าว

การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็น

หมาย
ระดับ
จุด ควบคุม
เลข
4.3 การตรวจสอบภายในฝ่ ายบริ ห ารกลุ่ม

เกณฑ์ ม าตรฐาน

4.3.1

บังคับ

การตรวจสอบภายในฝ่ ายบริ หารกลุ่ม(1) ดําเนินการตรวจสอบภายในฝ่ ายบริ หารกลุ่มตามแผนการตรวจสอบภายใน จุดควบคุมข้ อ 4.2.5
โดยยึดตามคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม(2) บันทึกผลการตรวจสอบทีต้ องระบุรายละเอียดดังต่อไปนี1) วันทีดําเนินการตรวจสอบภายใน2) ชือผู้ตรวจสอบภายใน3) ชือผู้รับผิดชอบของฝ่ ายบริ หารกลุ่มทีเป็ นผู้รับการตรวจสอบภายใน4) หัวข้ อทีไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐาน5) สิงทีร้ องขอให้ แก้ ไข4.3.2

บังคับมาตรการแก้ ไขของฝ่ ายบริ หารกลุ่ม

มีการแก้ ไขหัวข้ อทีไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐานอย่างเหมาะสมและบันทึกผลดังกล่าวไว้

การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุม
เลข
4.4. การตรวจสอบภายในแปลงผลิต

เกณฑ์ ม าตรฐาน(1) ดําเนินการตรวจสอบภายในแปลงผลิตทังหมด ตามจุดควบคุมข้ อ 4.2.5 แผนการตรวจสอบภายใน
ตามคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม(2) บันทึกผลการตรวจสอบประกอบด้ วยรายละเอียดดังต่อไปนีเป็ นอย่างน้ อย1) ชือแปลงผลิต2) วันทีดําเนินการตรวจสอบภายใน3) ชือผู้ตรวจสอบภายใน/ผู้ช่วยผู้ตรวจสอบภายใน4) หัวข้ อทีไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐาน5) สิงทีร้ องขอให้ แก้ ไขหรื อการใช้ มาตรการลงโทษการละเมิด4.4.1

บังคับการตรวจสอบภายใน
แปลงผลิต

4.4.2

บังคับ

มาตรการแก้ ไขของแปลง
มีการแก้ ไขหัวข้ อทีไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐานอย่างเหมาะสมและบันทึกผลดังกล่าวไว้
ผลิต

4.4.3

การตรวจสอบภายใน
บังคับ
แปลงผลิตใหม่

(1) ดําเนินการตรวจสอบภายในแปลงผลิตทีต้ องการเข้ าร่ วมกลุ่มก่อนทีจะอนุญาตให้ เข้ าร่ วมกลุ่ม(2) ร้ องขอให้ แก้ ไขหัวข้ อทีไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐาน และสามารถตรวจสอบบันทึกการแก้ ไขได้ อย่างเหมาะสม

การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุม
เลข
4.5 การตรวจสอบภายในผู้ร ั บ เหมาช่ วงเกณฑ์ ม าตรฐาน

4.5.1

บังคับ

การตรวจสอบภายใน
ผู้รับเหมาช่วง

(1) ดําเนินการตรวจสอบภายในผู้รับเหมาช่วงตามจุดควบคุมข้ อ 4.2.5 แผนการตรวจสอบภายใน
เพือตรวจสอบว่าผู้รับเหมาช่วงปฏิบตั ิตามจุดควบคุมข้ อ 2.2 กฎเอกสารสัญญาหรื อไม่(2) บันทึกผลการตรวจสอบประกอบด้ วยรายละเอียดต่อไปนีเป็ นอย่างน้ อย1) ชือผู้รับเหมาช่วง2) วันทีดําเนินการตรวจสอบภายใน3) ชือผู้ตรวจสอบภายใน/ผู้ช่วยตรวจสอบภายใน4) หัวข้ อทีไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐาน5) สิงทีร้ องขอให้ แก้ ไขหรื อการใช้ มาตรการลงโทษการละเมิด
อนึง หากตรวจสอบได้ ว่าผู้รับเหมาช่วงผ่านการรับรองจากบุคคลทีสามที ASIAGAP หรื อ Japan GAPFoundation ยอมรับ สามารถละเว้ นการตรวจสอบภายในผู้รับเหมาช่วงได้ ในกรณีดงั กล่าวฝ่ ายบริ หารกลุ่มมีการตรวจสอบขอบเขตของใบรับรอง อายุใบรับรอง ฯลฯ

4.5.2

บังคับมาตรการแก้ ไขของผู้รับเหมาช่วง

มีการแก้ ไขหัวข้ อทีไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐานอย่างเหมาะสมและบันทึกผลดังกล่าวไว้การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุม
เลข
4.6 การยืน ยัน ผลการตรวจสอบภายใน

เกณฑ์ ม าตรฐานการตัดสินความจําเป็ นในการขยายผล

ผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในตรวจสอบยืนยันความไม่เป็ นไปตามมาตรฐานทีพบเจอ และพิจารณาตัดสินความจําเป็ นในการขยายผลไปยังภายในกลุ่มผู้ผลิต และดําเนินมาตรการตามความ
จําเป็ น ในกรณีทีต้ องให้ ฝ่ายบริ หารตัดสินใจ ใช้ สิงนีเป็ นข้ อมูลในการทบทวนของผู้แทนกลุ่ม เก็บลําดับ
การบันทึก รวมไปถึงผลลัพธ์ของการขยายผล

4.6.2

การยืนยันผลการ
ตรวจสอบภายในของบังคับ
ผู้รับผิดชอบการ
ตรวจสอบภายใน

(1) ผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในรับทราบข้ อมูลเกียวกับการตรวจสอบภายในทีดําเนินการกับฝ่ ายบริ หารกลุ่ม แปลงผลิต และผู้รับเหมาช่วงตามรายละเอียดดังต่อไปนี1) วันทีดําเนินการตรวจสอบภายใน2) รายละเอียดการไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐานและผลของมาตรการแก้ ไข(2) ผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในรับรองได้ ว่าสิงทีไม่เป็ นไปตามมาตรฐาน และมาตรการแก้ ไขต่อ
สิงดังกล่าวได้ รับการตรวจสอบแล้ ว กรณีทีผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในเป็ นผู้ตรวจสอบภายในให้ ผ้ ตู รวจสอบภายในคนอืนเป็ นผู้ตรวจสอบยืนยันผลการตรวจสอบของตน(3) ผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายในรายงานผลการตรวจสอบแก่ผ้ รู ับผิดชอบของฝ่ ายบริ หารกลุ่ม
และตัวแทนกลุ่ม

4.6.3

การยืนยันว่าการบังคับ ตรวจสอบภายในเสร็ จสมบูรณ์

ผู้รับผิดชอบฝ่ ายบริ หารกลุ่มและตัวแทนของกลุ่มตรวจสอบว่า การดําเนินการแก้ ไขสิงทีไม่เป็ นไปตาม
มาตรฐานทังหมดเสร็ จสินแล้ ว และการตรวจสอบภายในเสร็ จสมบูรณ์ แล้ ว

4.6.1

บังคับ

การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุมเลข
5. มาตรการลงโทษเมือมีก ารละเมิด

เกณฑ์ ม าตรฐาน

5.1

บังคับ

การใช้ มาตรการลงโทษการละเมิดใช้ มาตรการทีกําหนดไว้ กับฟาร์ มทีละเมิดคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม และมีการบันทึกไว้

5.2

บังคับการรายงานไปยังหน่วยรับรอง

รายงานไปยังหน่วยรับรองทีออกใบรับรอง ASIAGAP หากฟาร์ มถูกระงับการส่งสินค้ าหรื อถูกถอนชือเนืองจากผลการตรวจสอบภายใน ฯลฯ

6. การตรวจย้ อ นกลับ (traceability)สามารถระบุแปลงผลิตสินค้ าทีจัดส่งออกไปได้ คําว่า "ระบุ" อาจมีได้ มากกว่าหนึงฟาร์ ม แต่ต้องไม่
รวมฟาร์ มทีไม่มีความเป็ นไปได้
สินค้ าเกษตรอืนนอกเหนือจากการจัดส่งผ่านฝ่ ายบริ หารกลุ่ม ไม่สามารถจัดส่งเป็ นสินค้ าเกษตรทีผ่าน
การรับรองได้

6.1

บังคับ

การตรวจย้ อนกลับ
ภายในกลุ่ม

6.2

บังคับ

การจัดการการผลิตแบบ หากกลุ่มมีการผลิตสินค้ าเกษตรทีไม่ได้ ผลิตในฟาร์ ม/กลุ่มทีผ่านการรับรอง มีการบันทึกทีแสดงให้ เห็นคู่ขนานภายในกลุ่ม
ว่าแยกจัดส่งสินค้ าเกษตรทีผ่านการรับรองอย่างชัดเจน

6.3

ตรวจสอบว่าปริ มาณการจัดส่งสินค้ าเกษตรทีผลิตในฟาร์ มทีผ่านการรับรอง ASIAGAP นันการตรวจสอบความ
สมเหตุสมผล ตัวอย่างเช่น มีบนั ทึกว่าตรวจสอบโดยใช้ ข้อมูลดังต่อไปนี
บังคับ สมเหตุสมผลในปริ มาณ (1) ขนาดพืนทีการผลิตทีลงทะเบียน
การจัดส่งภายในกลุ่ม
(2) ปริ มาณเก็บเกียวมาตรฐานต่อหน่วยพืนที(3) ปริ มาณผลผลิตทีผ่านมา

การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุมเลข
7. การตอบสนองต่ อ ข้ อ ร้ อ งเรี ย น/ความผิด ปกติ การเรี ย กคืน สิน ค้ า

7.1

การตอบสนองข้ อบังคับ ร้ องเรี ยน/ความผิดปกติ
ของกลุ่มเกณฑ์ ม าตรฐาน

มีเอกสารขันตอนการจัดการอุบตั ิเหตุร้ายแรงทีมีประสิทธิผลในการรับมือหากมีข้อร้ องเรี ยน/ความผิดปกติทีเกียวกับกลุ่มผู้ผลิต ฟาร์ ม แปลงเพาะปลูก หรื อสิงอํานวยความสะดวก ทีชีแจงตามรายละเอียดดังต่อไปนี
ความผิดปกติของสินค้ ารวมไปถึง การไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐานทีร้ ายแรงซึงเกียวข้ องกับความ
ปลอดภัยของผลเก็บเกียว สินค้ าเกษตรและการจัดส่งทีอยู่ในระหว่างเตรี ยมการ(1) ติดต่อไปยังผู้รับผิดชอบ (รวมถึงผู้รับผิดชอบทีตัดสินใจในการเรี ยกคืนสินค้ า) เมือเกิดข้ อร้ องเรี ยนหรื อความผิดปกติ(2) เข้ าใจสถานการณ์ และผลกระทบ (รวมถึงการตัดสินใจเกียวกับความจําเป็ นในการเรี ยกคืนสินค้ าและเกณฑ์ในการตัดสินใจ)(3) การรับมือในกรณีฉกุ เฉิน (รวมถึงการติดต่อลูกค้ าทีอาจได้ รับผลกระทบ ปรึ กษาและแจ้ งหน่วยงาน
ทีเกียวข้ อง ประกาศให้ สาธารณะทราบ เรี ยกคืนสินค้ า กําจัดสินค้ าทีไม่เป็ นไปตามมาตรฐาน ฯลฯ)(4) เสาะหาสาเหตุ(5) มาตรการแก้ ไขและกําหนดระยะเวลาในการแก้ ไขให้ เสร็ จสิน(6) รายงานการไม่ปฏิบตั ิตามมาตรฐานทีร้ ายแรงเกียวกับความปลอดภัยของอาหาร การเรี ยกคืน
สินค้ าและการฟ้องร้ องทังหมด ไปยังหน่วยรับรอง(7) ตรวจสอบยืนยันผลของมาตรการแก้ ไขทีปฏิบตั ิ(8) ทดสอบอย่างสมําเสมอเพือให้ แน่ใจว่าขันตอนการจัดการอุบตั ิเหตุร้ายแรงมีประสิทธิผล

7.2

การตอบสนองต่อข้ อบังคับ ร้ องเรี ยน/ความผิดปกติ
ของกลุ่ม

กรณีทีเกิดข้ อร้ องเรี ยน/ความผิดปกติ (รวมถึงการเรี ยกคืนสินค้ า) มีบนั ทึกแสดงให้ เห็นว่ารับมือตาม
ขันตอนการจัดการในจุดควบคุมข้ อ 7.1

การปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายเลขระดับ

7.3

บังคับ การทดสอบเรี ยกคืนสินค้ า ผิดปกติ อย่างน้ อยปี ละ 1 ครัง และบันทึกผลไว้จุด ควบคุมเกณฑ์ ม าตรฐาน(1) ดําเนินการทดสอบการเรี ยกคืนสินค้ าตามจุดควบคุมข้ อ 7.1 โดยสมมติว่ามีข้อร้ องเรี ยนและความ(2) ทบทวนขันตอนการเรี ยกคืนสินค้ าตามผลทดสอบ

8. การใช้ เ ครื องหมายรั บ รองมาตรฐานฟาร์ ม ASIAGAPการควบคุมดูแล
เครื องหมายรับรองใช้ เครื องหมายรับรองมาตรฐานฟาร์ ม ASIAGAP ภายใต้ การควบคุมของฝ่ ายบริ หารกลุ่ม
8.1 บังคับ มาตรฐานฟาร์ ม
ASIAGAP โดยฝ่ ายบริ หารกลุ่มการปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นหมายระดับจุด ควบคุมเลข
9. การจัด การเอกสารและการบัน ทึก

9.1

9.2

9.3

9.4

การเผยแพร่
บังคับ คู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มการทบทวน
บังคับ คู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มการจัดการคู่มือ
บังคับ การจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มฉบับล่าสุด

บังคับ การจัดการการบันทึกเกณฑ์ ม าตรฐานหากจัดทําหรื อแก้ ไขคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม มีบนั ทึกแสดงว่ากําลังดําเนินการตามขันตอนต่อไปนี(1) จัดทําโดยผู้รับผิดชอบฝ่ ายบริ หารกลุ่มและผู้รับผิดชอบการตรวจสอบภายใน(2) จุดควบคุม 3.2 ได้ รับการตรวจสอบยืนยันโดยผู้ทีตรงกับข้ อกําหนดของผู้ตรวจสอบภายใน(3) ได้ รับการอนุมตั ิจากผู้แทนกลุ่มทบทวนเนือหาคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ มอย่างน้ อยปี ละ 1 ครังเมือมีการแก้ ไขคู่มือการจัดการกลุ่ม/ฟาร์ ม ดําเนินการดังต่อไปนี(1) มีการระบุแยกฉบับเก่าและฉบับใหม่อย่างชัดเจน(2) มีการอธิบายเนือหาทีเปลียนแปลงแก่ผ้ รู ับผิดชอบของกลุ่มและแปลงผลิตให้ เข้ าใจเก็บบันทึกทีจําเป็ นสําหรับการตรวจสอบไว้ อย่างน้ อย 2 ปี ในสภาพทีสามารถเรี ยกดูได้ สําหรับการตรวจสอบครังแรกมีบนั ทึกอย่างน้ อย 3 เดือนก่อนวันตรวจสอบ เว้ นแต่บนั ทึกของการทํางานทีไม่เกิดขึนในช่วงเวลานัน ในการตรวจสอบครังต่อไป มีการเก็บบันทึกจากการตรวจครังก่อนอย่างต่อเนืองการปฏิบ ัต ิตามความคิด เห็นASIAGAPเอเชียแกป

(ASIA Good Agricultural Practice)สําหรับ ฝ่ ายบริห ารกลุ่มมีผ ลตังแต่ วนั ที 1 พฤศจิก ายน 2020แนวทางการสุ่ม ตัวอย่ างฟาร์ ม เพือทดสอบสารกําจัด ศัต รูพ ชื ตกค้ างสําหรับ แบบกลุ่ม (ผัก ผลไม้ /ธัญพืช )ในการวิเคราะห์สารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างในผักผลไม้ /ธัญพืชของการรับรอง ASIAGAP แบบกลุม่ แนวทางต่อไปนีจะถูกนําไปใช้ เพิมเติมจากวิธีการคัดเลือกฟาร์ ม ในแผนการสุม่ ตัวอย่างสําหรับการตรวจสอบสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ าง ทีกําหนดโดยจุดควบคุม 24.6.1 ใน "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐานผักผลไม้ /ธัญพืช ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม"
1. หลักการการตรวจสอบสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างของ ASIAGAP มีวตั ถุประสงค์เพือตรวจสอบว่าฟาร์ มมีการใช้ สารกําจัดศัตรู พืชได้ อย่างเหมาะสมหรื อไม่ มิใช่การตรวจสอบล็อตสินค้ าว่าผ่านหรื อไม่ ดังนันจึงห้ ามใช้ตัวอย่างผักผลไม้ ผสมกันจากหลายฟาร์ มในการทดสอบสําหรับฟาร์ มทีเลือกมาสําหรับการสุม่ ตัวอย่าง จะต้ องใช้ ตวั อย่างทีตรงตามเกณฑ์เกียวกับส่วนประกอบสารกําจัดศัตรู พืช ช่วงเวลาการเก็บเกียว และสถานทีทีระบุไว้ ในจุดควบคุม 24.6.1
2. ฟาร์ มทีเข้ าข่าย
ฟาร์ มทังหมดทีอยู่ในกลุม่ เข้ าข่ายการถูกสุม่ ตัวอย่าง
3. วิธีคดั เลือกฟาร์ มเลือกฟาร์ มอย่างน้ อย 1 ฟาร์ มจากฟาร์ มทีมีความเสียงเรื องสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ าง โดยเลือกฟาร์ มทีมีความเสียงสูงก่อน หากไม่มีฟาร์ มทีเข้ าข่ายเรื องความเสียงสูง ให้ สมุ่ เลือกมาอย่างน้ อย 1 ฟาร์ ม ในการคัดเลือก ไม่ให้ มีการกําหนดลําดับไว้ ลว่ งหน้ า หรื อแจ้ งฟาร์ มว่าเป็ นฟาร์ มทีจะถูกตรวจสอบก่อนการใช้ สารกําจัดศัตรู พืช อนึง เงือนไขของฟาร์ มทีมีความเสียงสูง มีตวั อย่างดังต่อไปนี (ไม่ได้ เรี ยงตามลําดับa.
b.
c.
d.
e.
f.
g.

ฟาร์ มทีจะเก็บเกียวผลผลิตโดยไม่ตดั ทิงแม้ พิสจู น์ได้ ชดั ว่ามีละอองสารเคมีปลิวในอากาศฟาร์ มทีได้ รับการชีแนะจากกลุม่ หน่วยรับรองหรื อการตรวจสอบภายในว่ามีการใช้ สารกําจัดศัตรู พืชทีไม่เหมาะสมในระยะ 1 ปี ทีผ่านมาฟาร์ มทีเข้ าร่ วมกลุม่ ใหม่ ฟาร์ มทีเพิมแปลงเพาะปลูกใหม่ฟาร์ มทีเปลียนผู้รับผิดชอบการใช้ สารกําจัดศัตรู พืชในระยะ 1 ปี ทีผ่านมา
ฟาร์ มทียังไม่เคยตรวจสอบสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างเลยสักครัง
แปลงเพาะปลูกทีมีความเสียงสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างในดิน (เช่น ฝังสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างในอดีต เป็ นต้ น)ฟาร์ มทีเพาะปลูกพืชบนแปลงเพาะปลูกทันทีหลังจากการเก็บเกียวครังก่อน

ASIAGAP
เอเชียแกป

(ASIA Good Agricultural Practice)สําหรับ ฝ่ ายบริห ารกลุ่มมีผ ลตังแต่ วนั ที 1 พฤศจิก ายน 2020แนวทางการสุ่ม ตัวอย่ างฟาร์ ม เพือทดสอบสารกําจัด ศัต รูพ ชื ตกค้ างสําหรับ แบบกลุ่ม (ชา)ในการวิเคราะห์สารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างในชาของการรับรอง ASIAGAP แบบกลุม่ แนวทางดังต่อไปนีจะถูกนําไปใช้ เพิมเติมจากวิธีการคัดเลือกฟาร์ ม ในแผนการสุม่ ตัวอย่างสําหรับการตรวจสอบสารกําจัด
ศัตรู พืชตกค้ าง ทีกําหนดโดยจุดควบคุม 24.6.1 ใน "จุดควบคุมและเกณฑ์มาตรฐานชา ASIAGAP สําหรับฟาร์ ม"
1. หลักการการตรวจสอบสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างของ ASIAGAP มีวตั ถุประสงค์เพือตรวจสอบว่าฟาร์ มมีการใช้ สารกําจัดศัตรู พืชได้ อย่างเหมาะสมหรื อไม่ มิใช่การตรวจสอบล็อตสินค้ าว่าผ่านหรื อไม่ ดังนันจึงห้ ามนําตัวอย่างทีผสมใบชาสดทีเก็บมาจากหลายฟาร์ มมาเป็ นตัวอย่างทดสอบสําหรับฟาร์ มทีเลือกมาสําหรับการสุม่ ตัวอย่าง จะต้ องใช้ ตวั อย่างทีผ่านกระบวนการผลิตชาดิบ (Aracha) ตรงตามเกณฑ์เกียวกับส่วนประกอบสารกําจัดศัตรู พืช ช่วงเวลาการเก็บใบชา และสถานทีทีระบุไว้ ในจุดควบคุม 24.6.1 อนึง หากไม่สามารถผลิตชาดิบในสายการผลิตปกติได้ สามารถทําใบสดให้ แห้ งโดยใช้ วิธีการอืนเพือลดระดับความชืนให้ เท่ากับชาดิบทีผลิตตามปกติ
2. ฟาร์ มทีเข้ าข่าย
ฟาร์ มทังหมดทีอยู่ในกลุม่ เข้ าข่ายการถูกสุม่ ตัวอย่าง3. วิธีคดั เลือกฟาร์ มเลือกฟาร์ มอย่างน้ อย 1 ฟาร์ มจากฟาร์ มทีมีความเสียงเรื องสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ าง โดยเลือกฟาร์ มทีมีความเสียงสูงก่อน หากไม่มีฟาร์ มทีเข้ าข่ายเรื องความเสียงสูง ให้ สมุ่ เลือกมาอย่างน้ อย 1 ฟาร์ ม ในการ
คัดเลือก ไม่ให้ มีการกําหนดลําดับไว้ ลว่ งหน้ า หรื อแจ้ งฟาร์ มว่าเป็ นฟาร์ มทีจะถูกตรวจสอบก่อนการใช้ สารกําจัดศัตรู พืช อนึง เงือนไขของฟาร์ มทีมีความเสียงสูง มีตวั อย่างดังต่อไปนี (ไม่ได้ เรี ยงตามลําดับความสําคัญ)a. ฟาร์ มทีจะเก็บใบชาโดยไม่ตดั ทิงแม้ พิสจู น์ได้ ชดั ว่ามีละอองสารเคมีปลิวในอากาศb. ฟาร์ มทีได้ รับการชีแนะจากกลุม่ หน่วยรับรองหรื อการตรวจสอบภายในว่ามีการใช้ สารกําจัดศัตรู พืชทีไม่เหมาะสมในระยะ 1 ปี ทีผ่านมาc. ฟาร์ มทีเข้ าร่ วมกลุม่ ใหม่ ฟาร์ มทีเพิมแปลงเพาะปลูกใหม่d. ฟาร์ มทีเปลียนผู้รับผิดชอบการใช้ สารกําจัดศัตรู พืชในระยะ 1 ปี ทีผ่านมาe. ฟาร์ มทียังไม่เคยตรวจสอบสารกําจัดศัตรู พืชตกค้ างเลยสักครัง

Japan GAP Foundation
3-29 คิโออิโช เขตชิโยดะ โตเกียว 102-0094
ชัน 4 ตึกนิปปอน โนเกียว เคงคิวโชะ
http://jgap.jp