畜産環境情報
低タンパク質飼料給与による豚ふん尿堆肥化過程での臭気抑制効果
福岡県農業総合試験場畜産環境部 研究員

小山 太

小型堆肥化装置の排ガス中のアンモニアを硫酸で1 はじめに捕集し、２週間のアンモニア総量を測定した。途中、近年、肥育豚ふん尿中の窒素含量を低減する方法と24時間毎に排ガスを三方コックから10Lずつテドラーして、アミノ酸を添加した低タンパク質飼料（以下低バッグに分取し、ガラス検知管でアンモニア濃度を、CP飼料）の給与技術が開発されている。ふん尿の窒ガスクロマトグラフで硫黄化合物を測定した。また、素含量が少なくなれば、アンモニア等の窒素系臭気物固形物から発生する低級脂肪酸量を調査するために、質の発生が抑制され、豚舎や堆肥化施設の悪臭防止対充填時と取り出し時の固形物を２g ずつバイアル瓶に策として期待できる。

充填し、ヘッドスペースGC法により測定した。
２）試験結果これまで、低CP飼料給与がふん尿混合物や豚舎から発生するアンモニアや硫黄化合物の低減に有効であ低CP飼料区の排せつ窒素量は、ふん、尿ともに標ることが報告されているが、主な臭気発生源である堆準飼料区より少なかった（表２）。これらを水分調整肥化処理時の臭気低減効果については言及されていなし、堆肥化すると開始直後より装置内部に充填したい。

固形物の品温は順調に上昇し、両区とも36〜40時間後には最高品温が65℃以上に達した。両区の品温推

そこで、肥育豚に標準飼料と低CP飼料を給与して移に違いは認めらなかった（図１）。

得たふん尿混合物の堆肥化処理過程における発酵状況

試験開始時、取り出し時の固形物の全窒素含量おと臭気発生状況を調査し、低CP飼料の給与が臭気低よびアンモニア態窒素含量はいずれも低CP区がわず減対策として有効であるかを検討した。

かに低い程度であったが、24時間毎に測定した排ガ

2

ス中のアンモニアガス濃度は、低CP区が標準飼料区

低CP飼料給与肥育豚排せつ物の堆肥化試験より明らかに低く推移した（表３、図２）。特にアンモニアが高濃度となる試験開始から 4 日目までは半減１）試験方法した。低CP飼料給与により固形物中の窒素含量の減

体重約60kgの去勢雄豚２頭にCP15.0％飼料を、同少はわずかであっても堆肥化過程で余剰の窒素として揮散するアンモニアは激減するといえる。

２頭にCP13.9％飼料を給与した（表１）。給与開始 5日後、排せつふん尿を２日間分離採取し、それぞれ本試験で２週間に発生したアンモニアガス量をもを十分に混合した。ふん、尿、モミガラを重量比 5：とに大気中に放出されるアンモニア量を試算すると、1：4で混合し、混合物2,500gを小型堆肥化装置（富標準飼料区が豚１頭当たり1.28L／日であるのに対し、士平工業製）に充填して堆肥化した。1 週間後に取り低CP区では0.52L／日となる。従って、1,000頭規模出して撹拌し、再度充填してさらに１週間堆肥化しの肥育豚経営の場合、CP水準を15.0％から13.9％にた。

下げることで、ふん尿の堆肥化過程で大気中に放⴫䋱䇭⹜㛎඙ಽ

出されるアンモニア量を年間172kg低減させることができる。また、２週後の固形物中の窒素量は標ᮡḰ㘺ᢱ඙ ૐ䌃䌐㘺ᢱ඙䌃䌐㪈㪌㪅㪇㪈㪊㪅㪐䌄䌃䌐㪈㪉㪅㪌㪈㪈㪅㪋

準飼料区20.44g／頭／日に対し、低CP区が19.06g／頭／日であり、1,000頭規模では年間で504kgが減少する。CP水準を１ポイント下げた場合にこのような減少量を示すことから、給与する飼料を産肉性を維න૏䋺䋦

持できる下限水準のCP12〜13％まで下げることで、
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豚ふん尿混合物の堆肥化過程における品温推移ᵈ㧕ᷙว㊂㧦߰ࠎI㧘ዩI㧘ࡕࡒࠟ࡜I注）混合量：ふん1,250g、尿250g、モミガラ1,000g

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600
標準飼料区
低CP区

アンモニア濃度（ppm）

500
400
切り返し
300
200
100
02

1345678911121314

堆肥化期間（日）図２

堆肥化過程における排ガス中のアンモニア濃度
注）混合量：ふん1,250g、モミガラ1,000g試験が必要である。

さらに窒素排せつ量やアンモニア発生量の低減が可能

試験開始時の固形物からの低級脂肪酸は低CP飼料と考える。

区が少なく、低CP飼料の給与が堆肥化開始直後の低級脂肪酸発生を抑制すると期待できる（図４）。

4 硫黄化合物および低級脂肪酸の抑制効果
排ガス中の硫黄化合物濃度の推移を図３に示した。

5両区とも試験開始１日後の濃度が最も高く、これをおわりにピークに両区とも急激に減少した。低CP飼料給与に北部九州の各飼料会社が販売する低CP飼料の量は、より、ふん尿から発生する硫黄化合物量が減少すると全販売量の25％前後に留まっている（18年度４〜９いう報告があるが、今回の試験では、堆肥化過程での月期・指定配合を除く）。この理由として、養豚経営同様の効果は得られなかった。硫黄化合物の低減効果

者は①厚脂になりやすく、その場合格付けが下がる、を検討するためにはCP水準を大きく下げた条件での②出荷体重に至る日齢が200日以上となり、年２回の54.5

標準飼料区（最高値35.0ppm）
低CP区（最高値50.4ppm）

硫黄化合物濃度（ppm）

43.53

切り返し

2.521.5
10.500123456789111213

堆肥化期間（日）図３

堆肥化過程における排ガス中の硫黄化合物濃度注）１．硫化水素、メチルメルカプタン、硫化メチル、二硫化メチルの総量
注）２．混合量：ふん1,250g、尿250g、モミガラ1,000g

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豚ふん尿混合物から発生する低級脂肪酸量࿑㧠 図４⽋߰ࠎዩᷙว‛߆ࠄ⊒↢ߔࠆૐ⚖⢽⢌㉄㊂注）混合量：ふん1,250g、尿250g、モミガラ1,000gᵈ㧕ᷙว㊂㧦߰ࠎI㧘ዩI㧘ࡕࡒࠟ࡜I

出荷体制が維持できない、③免疫が低下し、疾病が発素一括排泄量低減試験。愛知農総試研報：31：

生しやすい、と考えているとの飼料会社の指摘がある。

269-274

しかし、これまで多くの低CP飼料の給与試験におい

４）成田喜久雄（2002）環境にやさしい飼養管理確て、CPの水準を15〜16％から12〜13％に下げても立試験 ２．制限アミノ酸添加による窒素排せつ産肉成績が変わらないこと、それに伴って飼料コスト量の低減。科学飼料：47（3）：87-87が下がり、窒素排出量が抑制できることが明らかにさ

５）斎藤守（2001）ニワトリおよびブタからの環れている。すでに企業的養豚経営では生産コスト抑制

境負荷物質の低減化に関する栄養飼料学的研究のために低CP飼料を利用している。これらの試験結の動向。日畜会報：72（8）：J177-J199

果や実態から、中小規模農家の経営でも飼料の低CP

６）坂井隆宏ら（2001）豚ふんへの尿の混合が臭気化は十分可能である。今回、室内規模の試験によって発生に与える影響。佐賀畜試研報：38：84-89

低CP飼料給与は豚舎内臭気だけでなく、堆肥化処理

７）設楽修ら（2000）アミノ酸添加タンパク質飼時の臭気対策として有効であることが明らかになっ料が肥育豚の背脂肪厚と窒素排泄量に及ぼす影た。今後、農家での実用規模試験によって今回の結果響。兵庫農技研報：36：27-31を実証し、混住化によって地域との調和を求められて

８）梅本栄一ら（1998）家畜飼養環境改善による生いる中小規模の養豚経営において、臭気対策の面から産性の向上と臭気発生防除に関する試験（平成 8

も低CP飼料の利用をPRする必要がある。

〜12年度）飼養環境改善による畜舎発生臭気の軽減技術の検討。神奈川畜研試験成績書：11（1）：55-60

参考文献

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飼料への乾燥ジュース粕の配合が豚の発育」、背１）福島仁司ら（2001）肥育豚の窒素排せつ量低減

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質に及ぼす影響。福岡農総試研報：24：88-93

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発生状況。福岡農総試研報：25：141-144（4）：503-508

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