2024年
1月3回号
（C週）

大寒

生産者の高齢化や担い手不足により︑﹁石岡市は農業が盛んな地域ですが︑い﹄と言う方が出てきて︒今は草とり味が出たのか︑﹃畑の作業もしてみたいるうちに利用者さんも作物への興﹁小松菜の袋詰めから始まり︑やってんです﹂とその経緯を振り返ります︒

け︑やさと菜苑と連携することにした﹁終わったー！﹂と達成感に満ちた声

詰め作業が終わると︑利用者の方からろも助かっていると話す谷島さん︒袋

外の作業と室内の作業を選べるとこ

その日の気持ちや体調に合わせて︑ンスをいただけているなと感じます﹂

助け合いから始まる
新しい可能性十数年前から耕作放棄地が急増してるだろうと考え︑私たちＪＡが直接︑いました︒今後さらに問題が深刻化すですが︑今はずいぶん早くできるようのころはなかなか終わらなかったんや種まきなど︑手伝っています︒始め

しいのみでの野菜作りや加工品にも将来的には︑当初思い描いていたが重なる時季は人手に困ることもあさんそれぞれ違うんです︒正確に数をできる作業や向いている作業はみながっていきそうです︒︵写真／豊島正直︑文／西谷真実︶

パルシステムと笑顔がこぼれます︒

エコ・人参

農地の担い手になるべく立ち上げたるのではと聞くと︑﹁そこは﹃しいのみ﹄数えるのが得意だったり︑ていねいなた連携の輪は︑今後もっと大きく広挑戦したいとのこと︒﹁農﹂を中心とし実際に人参と小松菜の袋詰め作業になりましたよ﹂︵谷島さん︶

そう話すのは︑産直産地﹁ＪＡやさを見学すると︑計量する人︑袋に詰めのが︑ここ﹃やさと菜苑﹄です﹂と﹂の子会社として運営する農業生産る人︑封をする人︑数を確認しながらの方々の力が︑すごく助けになってい袋詰めが得意だったり︒ほかにも農作各産地で栽培基準を話し合い農薬使用を抑え、環境に各産地で栽培基準を話し合い農薬使用を抑え、配慮した栽培に挑戦。泥付きまたは洗いでお届け。

※カタログにより注文番号が異なりますのでご注意ください。

パルシステムの産直やツアーの情報はこちら！

❸環境保全型・資源循環型農業を目指していること ❹生産者と組合員相互の交流ができること

産直

おまかせ有機野菜セット（左）「しいのみ」のみなさんの袋詰め作業のようす（右）「やさと菜苑」が手掛ける人参畑

エコ・新潟こしひかり︵玄米︶

法人﹁やさと菜苑︵株︶﹂の代表・前島雄

出荷コンテナに詰める人⁝⁝と︑との農地を管理し付きます︒ても細かく分担していることに気が一郎さん︒設立して 年︑現在は 名のスタッフで︑約ています︒

ます﹂と前島さんは笑顔を見せます︒

業はやることが多岐にわたっている﹁ひとくくりに障がい者といっても︑やさと菜苑は３年前から︑障がい者ので︑一人ひとりに合った仕事を提供もの面積となると︑作業の就労支援に取り組むＮＰＯ法人﹁どできるという意味で︑いろいろなチャり環境保全型農業に取り組んでいます。
2012年に、地域農業活性化や有機栽培以外での就農支援を目的とした農業生産法人「やさと菜苑」
を設立。3年前から
NPO法人「どんぐりころころ しいのみ」との農福連携をすすめています。

を始めました︒同法人の谷島かおりさ

茨城県石岡市に位置する、筑波山系に囲まれた自然豊かな産地。1997年に有機栽培部会を発足するなど、長年にわたんは︑﹁もともとは自分たちで農場を規格（重さと本数）を書

んぐりころころ しいのみ﹂との連携

しかし16ha 12

やりたいなと思っていたんですが︑う

281

324

16ha

ちの理事長︵元ＪＡ職員︶の助言を受189円（税込204円）

700g

NPO法人「どんぐりころころ しいのみ」管理者。日々、利用者のサポートに励む。

342122

谷島 かおり さん

2023年4月より、JAやさとから出向するかたちで「やさと菜苑（株）」の代表を務める。

・人参

前島 雄一郎 さん

きなりセレクト

きなりいたボードを手元に置き、間違いがないように確認しながら作業します

JAやさと（茨城県）

取材した人

常 総・谷 田 部・・常 総 産 直 研・葉 菜 野
果・・会・沃 土・村 悟 空・海 上・佐原・八街・和郷・清瀬・島原

16

episode 1.

取材した人

コトコト

❶生産者・産地が明らかであること ❷生産方法や出荷基準が明らかで生産の履歴がわかること

パルシステムの『産直四原則』

これからの﹁担い手﹂のカタチ︒
特 集

特 集

2024年 1月3回（ C週）

これからの「担い手」のカタチ。

ふぁーむの夢のカタチ

野菜の栽培経験者ゼロで始動した「夢のカタチふぁーむ」。当初は草とりも水やりも「適期」がわからず苦戦を続けていたそうですが、7年目の今、畑には豊かな実りと満開の笑顔が咲いています。

（上）2023年は夏の猛暑が人にも作物にもおそいかかりましたが、立派なさつまいもを収穫できました。
（右）規格外の野菜は、グループホームでの食事のほか、直売所で販売する加工品・お菓子にも活用。
じつは二階堂さんの娘さんが中心となって、「夢のカタチふぁーむ」の野菜を使ったカフェを開く予定なのだとか。
（写真：産地提供）「ちば風土の会」が所有する太陽光発電パネル。同産地がこのパネルの下で営農する新規就農者を探していたところ、「夢のカタチ」と縁が結ばれたそうです。今もここは大切な畑の一部。夏にはブルーベリーがたわわに実ります。

episode 2.

ちば風土の会（千葉県）
2007年、有機農業に長年取り組んできた4つの団体が集まって結成。後継者へのバトンパスがすすむなかでも、化学合成農薬や化学肥料に頼らない有機栽培を続けています。2011年の原発事故を受けて、発電事業にも着手。太陽光パネ
ルの下で営農する「ソーラーシェアリング」の担い手を探すなかで、「（株）夢のカタチ」と縁がつながり、2017年から連携を開始しました。

（左）栽培を軌道にのせるうえで役立ったもののひとつが、ていねいな栽培記録。その日の作業を詳細に記録し、次の栽培につなげています。
（中央）作業場のホワイトボードにはその日の作業をわかりやすく掲示し、全員で目標を共有します。
（右）モチベーションの維持に欠かせない「ビジョンボード」。実現したい夢と、必要なステップを明確にすることで、大変な作業もがんばれるそうです。
（写真：産地提供）

ちろん︑いろいろな方と関わりができて︑すごくよ﹁畑を始めてから︑﹃ちば風土の会﹄のみなさんはも誰もが得意を活かせる社会にかったなと︒内職だけでは地域の人と関わりようも一人ひとりの自立をめざして

千葉県富里市︒有機野菜の産直産地としておなじみ

20

成田空港から車で約 分ほどの距離に位置する︑﹁ちば風土の会﹂と連携する︑﹁夢のカタチふぁーむ﹂

ないので︑そういった意味でも︑農業には大きな可夢のカタチふぁーむでは﹁作って売る﹂だけではを訪ねました︒

をめざし︑グループホームの運営や就労支援などをなく︑収穫体験や交流活動も積極的に受け入れ︑着能性を感じています﹂︵二階堂さん︶

担う﹁︵株︶
夢のカタチ﹂
による有機農場です︒安価な実に地域での居場所を確立していっています︒つい﹁夢のカタチふぁーむ﹂
は︑障がいをもつ人々の自立工賃しか得られない内職作業だけでは自立が難し使ってほしくない﹂ということ︒

先日も地域の高校生が体験に訪れたそうですが︑二ストラン︑都内のマルシェなどさまざまな場所に出﹁私も日々気を付けているんですが︑接する側が過いことから︑２０１７年に﹁ちば風土の会﹂との連携荷︒ちば風土の会からお届けする﹃おまかせ有機野度に意識すると︑﹃この人はこの作業はできないか

階堂さんはその際︑事前にひとつだけお願いをした菜セット﹄にも︑毎週１〜２品を出しています︒

ら﹄と可能性を狭めてしまうことがあるんです︒本をスタートしました︒﹁一般的な農福連携は︑農家のもとに福祉施設の方人たちはそういうことを意識せずに働いている︒だ

60のだといいます︒それは﹁〝障がい者〟という言葉をが来て︑一定時間お手伝いで作業をしてというかたから来る人たちにも先入観をもたず︑ひとりの人と現在は年間約 品目を手掛け︑地域の直売所やレち︒ここはそうじゃなく︑障がいがあろうとなかろして接してほしい︑とお伝えしました﹂

ちば風土の会の代表・寺内金一さんも﹁知ると構うと︑働く人すべてが自立をめざしている︒だから自分は﹃連携﹄ではなく﹃協働﹄と言いたいんです﹂

えちゃうもんね﹂とうなずきます︒二階堂さんは﹁そうなんです﹂と︑自らの経験を交えて話します︒

そう話すのは︑ちば風土の会の事務局を務める山下司郎さん︒夢のカタチの代表・二階堂すみ子さん﹁私には聴覚障がいの叔父がいるんですが︑私にラットな感覚で育ってきていたので︑社会に出て︑が描く﹁自立﹂のビジョンに共感したことが︑縁をつ二階堂さんに案内された農場では︑思わず仲間に障がいの方たちが学校も職も分断されていることとってはずっと︑叔父は叔父だった︒そうやってフ入れてほしくなるような︑和気あいあいとした雰に違和感があったんですよね﹂

なぐ決め手になったそうです︒

囲気で作業がすすんでいました︒時折声をかけなが得意不得意があるのはみな同じ︒不得意にばかりるかも、重要なポイントになっています。

ら︑二階堂さんはそのようすを温かく見守ります︒

人々を含んでいます。

注目し︑﹁障がい者﹂とラベリングする必要があるのというケースもあるように、「どのように」連携す﹁みんなでやるので︑大変さもありますけど︑けっにあるなど社会的な生きづらさを抱える多様な「夢のカタチふぁーむ」の取り組みを紹介する
動画はコチラだろうかと︑二階堂さんは静かに熱を込めます︒

分担を考え直したことで生産効率が上がった

こう楽しいんですよ︒最初のころはずっといっしょでなく、高齢者、生活困窮者、ひきこもり状態﹁日本の教育だと不得意なことがひとつあるだけいます。誰もが働きやすいように作業の指示やについていましたが︑今はみんなできることが増え同時に解決する、Win-Winの関係をめざして製造）までを広く含み、「福祉」は障がい者だけで﹃できない子﹄のレッテルを張られて︑本人も自信らず、第一次産業全般や第6次産業（加工品

パルシステムでは、組合員の商品利用などにより生まれる剰余金を「地域づくり基金」として積み立て、各地で活躍する「パルシステムと関 連のある生 産 者やメーカー、地域活動団体の事業」を応援しています。2022年度には「夢のカタチふぁーむ」を助成。休憩所や事務所として使うコンテナハウスなどに活用されました。て︑ある程度は任せています﹂

抱える「就労先の確保」「 工賃の引き上げ」ををなくしてしまう︒これってすごくもったいない︒「担い手不足」「 農地維持」の課題と、福祉が発達障がい︑身体障がい︑自閉傾向など利用者の創出し、社会参画を促す取り組み」と定義されています。
「 農」は必ずしも農産物の生産に限それよりも一人ひとりの能力を︑最大限に生かせるあり方は多種多様。基本的には農業が抱えるバックグラウンドはさまざまですが︑﹁農業をやっ業分野での活躍を通じて、自信や生きがいをパルシステムの「地域づくり基金」が農福連携の現場にも役立っています

環境をつくることが重要なんじゃないかな︒得意な今回紹介したふたつの産地のように、連携のていくうちに︑みんなどんどん元気になるんです﹂

農水省では「農福連携とは、障がい者等の農ことをどんどん伸ばしていったほうが︑社会もきっ「助かる」以上の相乗効果も︵写真／豊島正直︑文／西谷真実︶

そもそも「農福連携」とは？と二階堂さんは笑顔を見せます︒

課題解決の、その先へ。
「農福連携」の取り組み。と︑おもしろくなると思うんです﹂※登録した週から毎週または隔週、定期的にお届けします﹁体力や集中力が身についてやれることが増えた

もっと知りたい！

毎週 【096717】 隔週 【086711】

二階堂さんの想いは広く伝播し︑現在は﹁夢のカ生産者が選ぶ旬の有機野菜で1週間過ごせるセットで生産者が選ぶ旬の有機野菜で1週間過ごせるセットです。有機栽培または転換期間中有機栽培。

パルくる便『おまかせ有機野菜セット 8品』

り︑作業を通して積極的にコミュニケーションをと1,528円（税込1,650円）

タチ﹂に関連した事業に家族全員が関わっているほ8品

鹿児島県徳之島のサトウキビ農家に生まれ育つ。19歳で鹿児島を離れ、上京。障がい者の就労継続支援A型事業所に勤務したのち、家族の反対を押し切って2016年に「（株）夢のカタチ」を起業、グループホーム事業を開始。翌年から「ちば風土の会」との連携をスタートし、2019年にNPO法人「夢のカタチふぁーむ」を設立。

れるようになったり︒心の病気で薬の服用が欠かせ

有機野菜定期お届けの「パルくる便」
なら、産地はより安定した栽培計画を立てられるため、安心して有機農業に取り組めます。

二階堂 すみ子 さん「夢のカタチ」に畑を貸し、当初から栽培の助言をしてきたという「ちば風土の会」
代表・寺内金一さん

か︑県内外からの視察も相次いでいます︒取り組み342041

産地の応援につながります

取材した人なかった方が︑だんだん薬が減り︑要らなくなるほ会（千葉）

ときにはちょっとめずらしい野菜が入ることも。セットに同梱するお便りで、レシピや食べ方も紹介しているので参考にしてください。

が全国に広がれば︑そう遠くない未来に︑社会も変

308

会
（千葉）
・風土

きなりセレクト生産者からのお便り付き

季節折々の旬の野菜を、出荷時の収穫量などに合わせてセット。
野菜についた土の香りまで、畑の恵みそのままの姿を楽しめます。

どになったケースもあります︒時間はかかりました

306

きなり

旬の野菜を詰め合わせわっていくかもしれません︒

農法

コトコト

本。
。

が詰まっています

が︑作業も速くなったし︑草とりもすっごくきれい

予定品目
誌
確認
写真

有機野菜セットには畑のにやれるようになったんですよ﹂50

大滝 和弘 さん

名を超える会員が所属する「頸北（けいほ

新潟県南西部の「高田平野」に位置。60く）
エコ米研究会」
をはじめ、さまざまな組織で生産者同士学び合いながら米作りに取り組んでいます。また、米作りだけでなく「バケツ稲」体験や田植え・稲刈り体験など、交流活動にも積極的な産地です。

1981年生まれ。反発する気持ちも抱えつつ、24歳で就農。父親が近隣2軒の農家とともに設立した農業生産法人を継ぐ。
「就職」というかたちで農業を志す若い世代に選んでもらえる職場になるよう、繁忙期も休みがとれるようにしたり、稲刈り後に独自の連休を設定したり、働き方改革に取り組んでいる。

いち早く始まった法人経営
月初旬︒稲刈りが終わりすっかり静かになった田んぼを眺めなが活発に情報交換をして︑新しいこと│親父の代からほかの生産者たちとる︑そのためには何が必要なのか│﹁より稼ぐためによりよいものを作﹁もち作りのピークには 名ほど雇くなっています﹂と話します︒

ときだけ人を集めるというのが厳し期の人手の確保︒柳澤さんも﹁欲しい⁝⁝と思いきや︑生産者の大滝和弘まで︑穏やかな時間が流れるばかり

え ち ご 上 越﹂を 訪 ね ま し た︒次 の 春

家もいるのだそうです︒家族経営のもっと早くから法人経営していた農かにも同時期に会社を興した人や︑驚 く こ と に︑頸 北 地 域 内 で は ほ

グかなと感じています﹂

いますが︑経営を考え直すタイミン

体力的に難しい︒今は何とかなって地元の方は︑みなさん高齢になってうのですが︑かつて来てくれていたさんは﹁いやぁ︑意外とやることは米作りと並行し︑法人で加工品製造に陰りはありません︒にもどんどん挑戦してます﹂

いっぱいあるんです﹂と笑います︒

を行う柳澤嘉孝さんも︑父親たちが﹁パルシステムとの交流会に︑俺たら︑新潟県上越市頸北地域の﹁ＪＡ﹁冬季の収入源になる野菜作り︑何会社を作ったのは 年前のこと︒

は︑春からの米作りに向けた︑前年のの準備が始まります︒あと重要なのだったと聞いています﹂︵柳澤さん︶

働く場所をということで始めた会社から出稼ぎに行っていた︒地元での﹁そのころ︑冬はみんな仕事がないして︑﹃新潟こしひかり﹄を食べ続けす！﹄っ て 話 す ん で す︒だ か ら 安 心

で︑うちの産地はまだまだ大丈夫でかにも若いやつがたくさんいるん

ちはあえて若手を集めていって﹃ほしかし逆風のなかでもふたりの目

種類もの機械の掃除やメンテナン振り返り︒この﹃考える時間﹄をどれ

大滝さんは﹁頸北地域は昔から︑新て も ら え る と う れ し い で す﹂︵大 滝ス︑そして 月には翌年の︵米の︶種だけとれるかが︑組織の成長に大きしい取り組みの先陣を切るようなとく関わるんです﹂

課題は山積︑それでも前を向く

その頼もしさの一方で︑近年の米価りだったころから︑将来的な農村維んの父親たちは団塊の世代が働き盛は一俵︵約ば﹃ある程度戻った﹄という感覚︒昔

わ れ て い ま す が︑生 産 者 か ら 見 れ︶
２万円台︑ 年前は持の危機を見据えていたのだといいます︒

１万７千円︑今は約１万４千円︒今後

いいた米農家が︑今やうちを含めて田んぼを引き受けられる体制を整ええると︑設備投資をして手放される

もっと離農する人が増えることを考

たった２軒︒米作りを引退する人たておきたいけど︑それも難しい状況

軒くらちから﹃うちの田んぼも管理してくです﹂︵大滝さん︶

げる農家になるぞ！ という︑株式会集まってたくさん作って・売って︑稼め﹂だけではなかったとか︒﹁有志でただ︑法人化の理由は﹁地域のたする生産者の声も届いているといいんの耳には︑これを機に離農を検討いうショックもありました︒大滝さラタ米が多く発生してしまったりとな雨不足の影響で︑稲が枯れたりシさらに 年産は︑夏の猛暑と深刻社のような考えがベースにあったんます︒と４倍の規模になりました﹂

れないか﹄と頼まれて︑あれよあれよ﹁設立当時︑ここの集落で20︵写真／豊島正直︑文／西谷真実︶てくれているようです︒

下の世代の姿が︑ぐっと背中を押し絆︒そしてバイタリティーあふれる代を超えて培ってきた仲間たちとの受け継がれるパイオニア精神︑世さん︶

大滝さんは︑父親が近隣２軒の農家と共同で立ち上げた農業生産法人の現代表︒社員６名︑パートタイム２以上もの作付けを行って名︑繁忙期は短期雇用もしながら︑米だけでいます︒の落ち込みとコスト高騰が︑若手生産者の大きな足かせになっています︒

年︒近年は全国的にも大規模の法人経営に転換す﹁

年 産 の 米 価 は﹃上 が っ た﹄と いる生産者が増えてきましたが︑大滝さ会社の設立から約胸を張ります︒

ころがあるんですよ﹂と︑誇らしげに38です﹂と︑大滝さんは明るい表情で続JAえちご上越より。玄米には、JAえちご上越より。玄米には、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。一晩を目安に水に浸して炊飯してく含まれています。一晩を目安に水に浸して炊飯してください。

食味に影響はありません。

23

また︑長年大きな課題なのが繁忙した。
「JAえちご上越」管内では、水源が枯れて田んぼがひ30

田植え体験のときのおやつ時間のようす。柳澤さんの会社で作った笹団子がふるまわれました
1983年 生まれ。22歳で 就農し、現在は家族で環境保全型の米作りに取り組みながら、農業法人での加工品作りも担う。田植え・稲刈り体験での「こびり（おやつ）」の笹団子も提供。

302,130円（税込2,300円）

5kg

きなりセレクト

きなり（玄米）・新潟343889

3306432060kg23

び割れるほど乾き、稲が枯れてしまったところも。高温障害で粒が白くなる「シラタ米」や粒の大きさのばらつきが例年よりも多く発生していますが、コトコト

JAえちご上越（新潟県）取材した人

11けます︒

2023年は夏の猛暑と深刻な水不足の影響を大きく受けま1280ha

これからの「担い手」のカタチ。
特 集2024年 1月3回（ C週）episode 3.

パルシステム東京の組合員との稲刈り体験交流のようす取材した人

柳 澤 嘉孝 さん