2012.11.1発行（毎月1回1日発行）

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崎県漁政対策委員会(会長 丸山英満)は、去る10月5日(金)水産会館第1研修室において第2回委員会を開宮 催した。

協議内容は下記の通り(1)日向灘掃海訓練海面設定について(2)その他政対策委員会第2回委員会に引き続き水産会館大研修室にて、日向灘掃海訓練海面設定に係る説明会が漁 行われた。

説明内容は下記の通り(1)制限水域の設定について(2)設定計画の概要等説明
結果、本年度の制限水域の設定について、合意が得られた。

る10月10日、都城農業高校においてお魚料理講習会を開去 催した。南郷漁協女性部の方々に講師をお願いし、生徒40名、8班に分かれ、かつおのたたき・かつお飯を作った。講師の捌きに大きな声で驚いていたが、実際の捌きの場面では、普段使うことの無い出刃包丁を使い一生懸命捌いていた。今回はかつおのバター焼き(チロリ風)も作り、バター焼きしたかつおをオーロラソースでいただいた。生徒からは今後の生活に生かし、機会があればまたかつおを捌いてみたいとの感想をいただいた。
また、10月20日、宮崎県栄養士会所属の栄養士を対象にした講習会を行った。通常切り身からの調理でまるごとの魚をなかなか捌く機会がないということであったが、包丁使いや手際はプロとあって見事であった。かつおのたたき・かつお飯・かつおカツ・煮付・炙りを作り、試食の際には大変好評であった。また、漁協加工品の紹介としてJF川南町の「びんちゃんコロッケ」「焼きびんちょう」とJF宮崎市の「はも魚ろっけ」「魚うどん」「魚すりみ」の試食を行い、県内加工品のPR及び普及活動を行った。

葱鮪ロールの西京みそ風味
延岡学園高等学校

後藤 美香
【レシピ】

あじのつくね風ごま焼き
延岡工業高等学校

鶴田 芽生
【レシピ】

（レシピをクリックするとレシピが表示されます。）

No.637 2012.11.1発行

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る10月25日(木)、公益財団法人 宮崎県学校給食会主

去 催の地産地消交流給食会が宮崎市 大塚中学校で行

われ、本会及び宮崎県漁業士会が参加した。宮崎県の漁業の現状についてと漁師という職業についてを実際の漁業者の話を交えつつ1年生6クラスを回り説明を行った。

漁協名＼区分

北浦
島浦町
延岡
延岡市
庵川
門川
日向市
都農町
川南町
一ツ瀬
檍浜
宮崎
宮崎市
日南市
南郷
栄松
外浦
串間市東
串間市
合計

数量
t
1,877
234
215
227
7474
246
13
151
8
10
108
51
571
959
90
464
37
692
6,101

10月分
金額
魚価千円
円/kg
142,91876
51,029218
75,403351
66,493292
38,827524
25,777350
192,595
783
13,885 1,087
169,851 1,126
5,071
626
3,412
334
53,232492
44,840884
288,758506
390,176407
46,168510
194,038418
25,761
704
353,979511
2,182,214358

数量
t
25,259
9,147
673
1,204
1,358
450
3,470
349
2,632
122
96
963
1,130
7,255
15,276
1,363
6,128
1,153
5,636
83,664

10月末累計
金額
魚価
千円
円/kg
1,581,324
63
1,118,299
122
265,733
395
504,161419
504,338371
232,337516
1,799,961
519
216,401620
1,682,085
639
79,926654
36,021376
357,055371
548,752486
2,834,720
391
5,360,972
351
500,658367
1,964,104
321
462,384401
2,980,949
529
23,030,181275

数量t
29,401
9,538
318
947
1,417
387
2,879
323
2,736
133
86
872
673
7,716
17,186
1,488
6,163
1,303
5,216
88,781

昨年同月累計
金額
魚価
千円
円/kg
1,846,791
63
1,354,440
142
109,009343
474,228501
509,428360
191,494495
1,765,832
613
188,841584
1,708,946
625
90,602681
31,083362
347,728399
384,773572
2,940,191
381
5,795,648
337
532,297358
1,971,274
320
427,768
3282,963,623
568
23,633,995
266

増減
魚価対比
数量
金額％
t
千円
-4,142-265,467
-0.6
-391
-236,141-13.9
355
156,72415.2
257
29,933-16.4-59-5,090
3.1
63
40,8434.3
591
34,129-15.4
26
27,5606.1-104-26,861
2.3-11-10,676
-3.9
10
4,938
3.9
91
9,327
-7.1
457
163,979-15.1-461-105,471
2.6-1,910-434,676
4.1-125-31,639
2.6-35-7,170
0.2-150
34,61622.3
420
17,326-6.9-5,117-603,814
3.5

端数処理の関係で、下1桁が合わない部分があります。

No.637 2012.11.1発行

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崎県漁業協同組合連合会（会長・丸山英満）は、10月23日（火）～24（水）において、沖縄県那覇市にある泊宮 魚市場有限責任事業組合を訪問し、研修を行った。 JF沖縄漁連と那覇地区漁業協同組合は、隣接する敷地内にそれぞれの市場を持っていたが、事業の効率化と魚価の安定を目標に共同でLLP（有限責任事業組合）を立ち上げた。ご対応いただいたJF沖縄漁連の亀谷総務課長によれば、LLP導入後も大きな混乱はなく、関係者以外の市場への入場禁止や資金回収を強化するなど、市場運営の安定化に努めたところ、現在は取扱量が増加傾向にあるとのことであった。

No.637 2012.11.1発行

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日頃から、宮崎県産の水産物を御愛顧いただきありがとうございます。本年も、宮崎の漁師さんが、丹精込めて育て上げた宮崎県水産物ブランド品認証第1号の「宮崎カンパチ」を皆様の食卓にお届けします。また、ご好評につき、今年もフィレ加工したものをご提供致します。フィレ加工は、2枚組を真空パックしたものをご用意致しております。宮崎の風土香る、自慢の「宮崎カンパチ」をこの機会にぜひご賞味ください。なお、ご注文は、ご予約申込書を郵便又はFAXして頂くか、専用フォームによりご注文ください。

宮崎カンパチ（1尾：3.5～4.5kgサイズ）1箱1尾入り（カンパチ専用オリジナル醤油1本付き）

商品名

1尾

フィレ2
フィレ2枚(カマ付カマ付)

宅配の宅配の場合

6,000円
6,000円/尾(送料・税込み)

7,000円
7,000円 /フィレ2
フィレ2枚

お引き取り場所(場所(下記)
下記)にて受にて受け取りの場合りの場合

5,500円
5,500円/尾(税込み)

6,500円
6,500円 /フィレ2フィレ2枚

金額(送料・税込み)(税込み)※フィレにはアラは付きません

注文受付締切 12月
12月14日（金）14日（金）まで
日（金）12月
12月30日（日）30日（日）
配達日 お引き取り場所にて受け取りの場合、午前9時～午前11時※宅配の場合、地域によっては翌日着になることもあります。

宮崎県漁業協同組合連合会（JF宮崎漁連）
注文先 〒880-0858 宮崎市港2丁目6番地
Tel：0985-28-6111 Fax：0985-22-5759

料金のお支払い方法 前払い：12月
12月20日（木）20日（木）まで
日（木）[金融機関金融機関]
宮崎日ノ出郵便局[口座番号口座番号]
01700-3-16339
振込先
[名義人]
名義人]
宮崎県漁業協同組合連合会※期日内にご入金がない場合、商品の発送ができませんのでよろしくお願いします。

お申し込み方法

ご予約注文書を注文先まで予約注文書
郵便またはFAXでお送りください!
(PDFファイル)当ホームページにてご予約の方はこちらからご注文ください!!
こちら■お引き取り場所

魚乃里 ぎょれん丸
TEL：0985-28-6114〒880-0858
宮崎市港2丁目6番地■受取時間
12月30日（日）午前9：00～午前11：00
No.637 2012.11.1発行

延岡市(県漁連 土々呂製氷工場)
TEL：0982-37-0025〒889-0513
延岡市土々呂町3丁目4498番地■受取時間
12月30日（日）午前9：00～午前11：00

日南市(県漁連 日南支所)
TEL：0987-23-5231〒887-0000
日南市字石河588-127■受取時間
12月30日（日）午前9：00～午前11：00

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る、10月21日(日)宮崎市のみやざき臨海公園多目的広場にて開催された、「水平線の花火と音楽3」へ本会去 も出店し、各種イベント等で好評を頂いているジャコのアゲ身・メヒカリのから揚げ等を販売した。

本イベントは、口蹄疫復興イベントとして2010年より開催されているもので、当日は、朝から天候に恵まれ10時オープンと同時に多くの来場者が詰めかけ、泉谷しげるさんをはじめ多くのシンガーソングライターの歌声とフィナーレに打ち上げられた12,000発の花火に10,000人を超える来場者が酔いしれた1日となった。
本会が出店したブースにも昼過ぎには列ができるほどの盛況となり、閉演までには完売となった。

やざき金ふぐは、平成22年11月16日、日本三大荒海の一つである日向み 灘で漁獲された安全・安心な天然の「シロサバフグ」を、みやざき金ふぐ振興会の漁業者が「一番美味しい!」と思う時期・サイズ・扱いにこだわって、市場に水揚げしたものを水産物ブランド認証第9号として認定書がみやざき金ふぐ振興会に交付されました。そして、この11月で3年目を迎えました。
それで、今回、その後の広がりなどをこの紙面を借りて御紹介したいと思います。

まず、みやざき金ふぐとしての水揚げ量について、認証された年度の平成22年度は、漁獲量は34トン、水揚げ高は2,130万円、平成23年度は、漁獲量51トン、水揚げ高は2,500万円、平成24年度は漁獲量55トン、水揚げ高は2,600万円を見込んでおり、徐々にではありますが、上向きを目指しています。
ただ、北風の吹く未明の魚場での操業であり、それに自然環境に大きく左右される漁獲量となります。
これには海水温の変化で好漁、不漁があるのではないかとの見方もされています。
また、好漁のときは、漁師の期待に反して魚価が安く、不漁のときには人件費も出ない日があり、厳しい状況にさらされています。

No.637 2012.11.1発行

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一方、都農町役場では、みやざき金ふぐを地域おこしに活用すべく、機会を見つけてはPRに努め、最近では11月17、18日、沖縄県で開催された全国海づくり大会において、みやざき金ふぐの唐揚げ400人分をふるまい、全国に向けてPRを行いました 。
また、12月2日宮崎市の県庁前楠並木朝市において、みやざき金ふぐのふぐ鍋300人前をふるまい、ふぐ唐揚げ400人前50㎏を販売するなど、積極的にみやざき金ふぐのPRに努めています。
それから都農町商工会のメンバーが主体となって、昨年、都農ふぐ丼推進協議会を立ち上げ、今年2月2日「都農ふぐ丼」がデビューしました。
「四季の味うたげ」「フルーツ&ベジカフェNANGOKU」「新田うなぎ」「一之宮食堂」の4店舗が構成メンバーで、デビュー以来11月末で約9,000食近くを販売しました。
同協議会(甲斐会長)によれば、都農町外からのお客が多く、土日に限らず、平日でも退職者の方などが来店されるなど、うれしい話をお伺いしました。
さらに毎月29日を「ふくの日」と定め、「都農ふぐ丼」に「ふぐ唐揚げ」を加えた「ふくの日定食(仮称)」を割引サービスで提供していることや、店舗によっては、新たに「元祖ふぐ南蛮」「元祖ふぐ茶漬け」「シイラの鉄板焼き」などの新商品を開発し、都農町訪問の楽しみ料理を開発されているとのことでした。
そんな中で、東九州自動車道、高鍋～都農間12.9kmが12月22日(土)に開通することで、開通イベントが12月9日(日)に川南PAと都農IC付近で開催されます。
また、平成25年度中には都農から日向市まで20. 0kmが開通する予定がありますので、さらに人口移動が多くなり、来年7月オープン予定の都農町内「道の駅」における地場産品の開発や販売にも、多いに力が入るとともに期待も大きいものがあります。
長続きのする魅力ある商品開発や販売により、今後のさらなる都農町の「町興し」が期待されています。

宮崎県
宮崎県水産物ブランド認証品「ブランド認証品「みやざき認証品「みやざき金みやざき金ふぐ」
ふぐ」の認証基準
1 漁業者が漁業者が美味しい
美味しい!
しい!とこだわったもの○みやざき金ふぐ振興会の漁業者が10月から2月までの間に日向灘で漁獲した「シロサバフグ」。
○大きさは100g以上あり、漁獲時に活きているものを、速やかに水氷の中で活け締めし、鮮度を保持したまま持ち帰ったもの。
○外観に傷がなく、金色の鮮やかなもの。

2 安全・安全・安心の安心の取組の取組の実施○有毒なフグの混入を除くため、国の通達を元に漁業者(第一段階)、漁協職員(第2段階)の2段階のチェックを行う。
○チェック体制を維持するため、関係漁業者及び漁協職員は、国の通達内容についての自主研修を年1回実施するとともにフグ関係の講習等があれば積極的に参加する。

3 資源にやさしい
資源にやさしい取にやさしい取り組みの実
みの実施○漁法は、延縄・一本釣りとし、網は使用しない。
○100g未満の小型魚は海へ返す。

No.637 2012.11.1発行

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連では、上半期棚卸監査を10月2日から3日まで、会計監査(棚卸品・現金・預金) 10月16日から19日(4日間)

漁 にかけて運営・会計全般に亘り本所及び各出先事業所ごとに平成24年度上半期決算監査を実施した。
監査は、3名の監事により、財務の状況及び事業の状況並びに予算統制等について執行された 。

連は、10月19日(金)水産会館第一中研修室において、平成24年度第5回理事会を開催し、次の事項につい漁 て報告及び議案審議を行い、全議案とも原案通り承認された。
報告事項(1)平成24年9月末実績について(2)人事異動について(3)延岡支所給油施設設置業者の決定について(4)コンプライアンス・マニュアルの一部改正について

附議事項
・第一号議案 平成24年度上半期監事監査結果に関する件
・第二号議案 諸規程の改正等に関する件
・第三号議案 石油類の価格改定に関する件

連では、土々呂製氷工場隣接地ヘ給油施設を新設するための起工

漁 式を10月17日に執り行った。

式典には、近隣漁協の組合長、施工業者、設計監理業者が出席した。
この施設は、 従来鯛名地区に設置している延岡支所施設の老朽化に伴い利便性を考慮し、製氷工場を設置している土々呂地区ヘ全施設を移転新設するものであり、平成24年度種子島周辺漁業対策事業の補助により設置するものである。
完成後は燃油、漁業資材、氷が同じ場所で供給できることから、今以上に利便性の向上が図られるものと思われる。

施設の施設の慨要
○A重油タンク 2基 (5Oklタンク、3Oklタンク)○給油装置 自動給油機 1台○屋内貯蔵所 オイル等
○他 附帯施設

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「放流してん、どうせ大分やら鹿児島やらに行くっちゃろう」「こら餌じゃが」本県では、おおよそ半世紀にわたり、マダイやヒラメの種苗放流を行っていますが、放流現場では、未だにこのような言葉を耳にします。
果たして、放流したマダイやヒラメは帰ってきているのでしょうか?
①宮崎県
宮崎県で漁獲されたマダイ漁獲されたマダイ、されたマダイ、ヒラメのうち、ヒラメのうち、どのくらいが放流魚
どのくらいが放流魚なのか放流魚なのかこれを「混獲率」と呼んでいます。
混獲率は、マダイが平均9%(3～12%)、ヒラメが平均15%(10～26%)です(図1、図2)。言い換えると、マダイ10尾のうち1尾が、ヒラメ7尾のうち1尾が放流魚ということになります。案外多いと思いませんか。

②宮崎県
宮崎県で放流したマダイ
放流したマダイ、したマダイ、ヒラメのうち、ヒラメのうち、どのくらいが漁獲回
どのくらいが漁獲回収漁獲回収されているのか
これを「回収率」と呼んでいます。
回収率は、マダイで平均2.4%(1～7%)、ヒラメで平均3.1%(2～4%)です(図3、図4)。言い換えると、マダイ10万尾を放流
すると放流後7年間で2400尾が回収され、ヒラメ10万尾を放流すると放流後9年間で3100尾が回収されるということになります。参考までに、近年の放流尾数はマダイが約10万尾、ヒラメが30～40万尾です。

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③放流にかかった
放流にかかった経にかかった経費のモトはとれているのか
これを「費用対効果」と呼んでいます。
費用対効果は、マダイで平均1.5倍(0.7～2.9倍)、ヒラメで平均1.1倍(0.6～1.6倍)です(図5、図6)。概ねモトはとれていると考えます。これを金額に直すと、マダイで平均15百万円(4～37百万円)、ヒラメで平均16百万円(7～23百万円)となります。

④総じて放流じて放流効
放流効果はあるのか、はあるのか、ないのか(ないのか(考察)考察)
まずはヒラメについて考察します。
ヒラメは漁獲量が減少傾向を示す中、毎年の放流魚混獲率は平均15%と、マダイと比較して漁獲量に対する放流魚の寄与は大きいようです。他県海域と比較しても、見劣りしないレベルと言えるでしょう。また、天然魚と放流魚双方の親魚量を推定した結果、全親魚量の16%が放流魚であったことから、これらによる再生産の効果も考え合わせると、放流の効果はより高く評価できると考えます。
一方、マダイでは、放流魚混獲率は平均9%、全親魚量に占める放流魚の割合は平均8%と、放流によるインパクトは、漁獲量に対しても再生産に対してもヒラメより低いようです。なぜかというと、ヒラメよりもマダイの方が、天然魚資源が多いからです。
では、もっとマダイの放流尾数を増やせば、放流によるインパクトも大きくなるのではないか、そういったご意見をしばしば頂きます。
ところが、近年のマダイ回収率はかなり低い状況にあります。放流尾数を増やしても少ししか回収できないのであれば、放流尾数を増やす意義は小さいでしょう。
さらに、マダイは天然資源も減少傾向にあるようです。
図7と図8にマダイ資源尾数の経年変化を天然魚と放流魚に分けて示しました。天然魚資源尾数は平成6年をピークに翌年から右肩下がりに減少しています。なぜでしょうか。この原因の一つと考えられるのは「親が沢山いるのに子が少ない」という現象が平成7年以降継続して起きていることです。また、放流魚資源尾数も天然魚と同様に減少傾向にありますが、これは「放流しても資源に加わるのは少しだけ」という現象が平成8年以降継続して起きているからだと考えています。これらの現象がなぜ起きたのかという部分については明らかになっていません。
このように、マダイ資源尾数がなぜか減少し続けているような悪い状況の中でも、漁獲量や全親魚量の約1割は放流魚であることから、マダイの放流は少なくとも資源の底支え効果があると考えます。

No.637 2012.11.1発行

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⑤おまけ
せっかく放流魚が帰ってきているのですから、もう少しこれで儲けていただきたい!調べたところ、マダイとヒラメの平均単価は以前の半額以下にまで下がっています(図9、図10)。これを少しでも上げることができれば、漁業者の手取りは増え、放流効果(費用対効果)もアップ!と良いことずくめです。
そこで、市場調査の傍ら聞き取った、マダイやヒラメを購入する仲買さんの話をいくつかご紹介します。単価アップの策を練る際にお役に立てれば幸いです。

その1
その1「ヒラメは活魚ヒラメは活魚が活魚が望ましい」ましい」
マダイと違って、ヒラメは活魚で大都市の市場まで流通させたいのだそうです。

その2
その2「ヒラメは断ヒラメは断然天然魚」
天然魚と判断する基準は「パンダヒラメ(体色異常魚)ではない」ということ。残念ながら放流魚の中にはパンダヒラメもいて、大都市の市場へ送るとはじかれてしまうのだそうです。とはいえ、日向灘の天然海域で育ったことは事実!この「ちょっとだけパンダですが正真正銘天然海域どれ」という事実を小売店や消費者にまでお届けすることができれば、何か変わるのではないでしょうか。

その3
その3「大型だからこそマダイ「大型だからこそマダイ」
だからこそマダイ」
チダイやレンコダイと同じサイズのマダイは、これらと同様の値段で取引されています。しかし、マダイは大きくなります。大きくなって初めてマダイとして取り扱われるのだそうです。マダイ単価がもっとも高いのは体重1～3kgのものです。

その4
その4「冬のマダイはありがたい「冬のマダイはありがたい」のマダイはありがたい」
毎年12～2月は他県のマダイ漁獲量が減るので、この時期のマダイはありがたいのだそうです。マダイは水温が低くなると餌を食べなくなると言われていますのでそのような海域では釣れにくいのでしょう。これに対して周年温暖な日向灘は「冬のマダイ」の供給基地になり得るかもしれませんヨ。

1日 第358回海区漁業調整委員会（宮崎市）

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12日
12日 第291回内水面漁場管理委員会（宮崎市）

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崎県旋網漁業組合(組合長 菅野教義)は、去る10月2日(火)延岡市にて第4回役員会を開催した。

宮 協議内容は下記の通り(1)脱会について(2)GOKIケーブル宮崎沖回収工事について(3)その他

実施機関
施機関:10月
10月1日(月)～12月
12月31日
31日(月)
船の無事故を目指し、昨年に引き続き宮崎県内各漁業協同組合単位による「漁船セーフティーラリー」を実施し、漁船乗組員相互による安全意識を啓発していきます。
安全な運航と海難防止にご協力お願いします。
○見張りの徹底○居眠り運航の防止○気象・海象情報の入手○ライフジャケットの常時着用等事故救命策の確保

漁崎県漁協参事会（会長・石井強）は、10月26日（金）～27（土）において、先進地として福岡県内を視察した。

宮 現在、県下で進めている信用事業譲渡について、福岡県は既に完了しており、譲渡後の現況や課題について意見交換を行った。 JF糸島（漁協・漁連）、福岡県水産会館（信漁連）、2会場で視察を行った参加者からは、「譲渡後の決済の方法」や「新しい資金の流れ」について質問があがり、活発な協議が行われた。

2日
2～3日
5日
10日
10日
17日
17日

宮崎県旋網漁業組合第4回役員会
上半期棚卸監査宮崎県漁政対策委員会第2回委員会･日向灘掃海訓練海面設定説明会
お魚料理講習会（都城農業高校）延岡支所給油施設起工式

No.637 2012.11.1発行

19日
19日
16～
16～19日
19日
20日
20日
25日
25日

第5回理事会
上半期決算監査
お魚料理講習会（宮崎県栄養士会）
交流給食会(大塚中学校)

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