しあわせなこと
って、
おいしい

募集
特集号
2023 年 3 月

ベ タ ー ホ ー ム 協 会 は 2023 年 6 月 に 60 周 年 を 迎 え ま す

5 月開講春夏コース
新講習会も多数登場！
お料理って、楽しい！ かんたん！

春から一歩を踏み出そう

黒森洋司シェフが考えたはじめての料理～これから料理を始める方のために～

ベターホームのお料理教室

作って・食べて・楽しんで110

バター を 焦 がさな いよう弱 火 でコトコト。

鶏肉とエリンギのバターアヒージョ
バターのコクと鶏 やきのこの旨味 が 絶 妙に絡 みあうアヒージョはいか が。
鍋に残った バターは 、パ スタやスープの 炒め油などに使うと
風 味 良く仕 上 がりますよ 。

おいしく
カルシウム
全 量に 5 8 mg

北 海 道の自然に育まれ たコクと風 味

雪 印 北 海 道 バター
材料 (作りやすい分量)「雪印北海道バター」
・・・・・・・・・・・・・・・・１箱（200g）

作り方
白ワイン・・・・・・・・
・大さじ１
A 塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

鶏むね肉 ・・・・・・・小１枚（200g）

こしょう・・・・・・・・・・・・・少々

パプリカ(赤)・・・・・・・・・・・・・1/2個

パン（バゲットなど）・・・・・・ 適量

エリンギ・・・・・・・・・２本（100g） イタリアンパセリ(刻む)・・・・適量
にんにく(みじん切り)・・・・・１片

9〜17時

1 鶏肉、
パプリカ、
エリンギは一口大に切りボウルに入れる。
Ａを加えてもみ込み下味をつける。
2 小さめのフライパンにバターを焦がさないように溶かし、1の鶏肉を入れて上下を返しながら弱めの中火で２分煮る。
3 パプリカ、
エリンギ、
にんにくを入れ、更に２分時々混ぜながら煮る。
4 イタリアンパセリをふり、パンを添える。

雪印メグミルク レシピ 検索

ふだんのごはんをおいしく作れたら毎日しあわせ。

表紙の画像:
5月開講
黒森洋司シェフが考えた はじめての料理～これから料理を始める方のために～(6月分実習メニュー)

2023 年

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4

3月号

特集

春夏コース 申込みスタート！
NEW

黒森洋司シェフが考えた はじめての料理～これから料理を始める方のために～…4NEW

黒森洋司シェフ監修 うれしい中華…5NEW

後藤祐輔シェフ監修 うれしい洋食…6

NEW

羽村先生プロデュース 憧 れのスイーツ…7

あこが

新講習会
の情報は
こちら！

ほかにもこんなコースがあります…8
お友だち紹介キャンペーン…12
シェフに習う…13
16

はじめての方におすすめ

体験教室

好評開催中！…16

５つのコンセプト 2つの受講スタイル…17
男性のみなさまもお気軽に！…18
教室所在地…19
20

ベターホームの使っていいもの新発売！ お料理教室の先生がつくった中華丼
21

ベターホームの２つのアプリ

23

料理教室の先生をめざしませんか？

感想・おたより募集中！

※掲載している商品やキャンペーン内容は、2023年3月時点のものです。

3

2023 March

無断複製･転載を禁じます ⓒ2023 Better Home Association.

料

理は60周年企画

楽しい 」を 実

感！

「

ベターホーム協会

黒 森 洋 司シェフが考えたはじめての 料 理

〜これから料理を始める方のために〜

3回

コース

家庭料理教室を始めて今年６０周年を迎えるベターホームが、黒森シェフに、プロの料理人の視点から「習ってうれしい家庭料理とは」をうかがい、形にした新コース。
「おいしい！」「楽しい！」を感じてもらいたい。そんな思いで作りました。

13,860円（税抜12,600円）

▶コース
（3 回）

黒森洋司シェフのプロフィールは
次のページに！

point

1

黒森シェフからのメッセージはこちら［ 難易度／★★★★★］ ※このコースは料理初心者限定です。

おなじみの人気料理を自分でおいしく作れる！

ドレッシングはお持ち帰り！

5月

6月● 五目チャーハン

● 豚肉のしょうが焼き● ポークハンバーグ（２個）

難易度 ／★★★★★

難易度／★★★★★

● サラダ・特製ドレッシング※８月・11月・２月に同じ内容で開催※9月・12月・3月に同じ内容で開催● わかめと玉子のスープ● 豆腐のみそ汁

7月● 青菜のおひたし

コンビニエンスストアでも手に入る材料でしょうが焼き＆キャベツのせん切りは相性

ささっとチャーハンを作れればかっこいい。

抜群の組み合わせ。
だしは「だしパック」
でお店のような強い火力に頼らなくても、パラ手軽に。
みそ汁とおひたしで、だしのうま味パラのチャーハンに仕上がります。

を味わいましょう。

point

2

しっかり身につき
実用的「五目チャーハン」「 豚肉のしょうが焼き」「ポー
クハンバーグ」
は準備から1人で行います。先生のお手本を見たら、
さぁ、作りはじめましょう！
実習中も先生がやさしくサポートするから安心。
上達が実感できます。

● オニオンスープ

難易度 ／★★★★★

※10月・1月・4月に同じ内容で開催

ふんわりジューシーな「ポークハンバーグ」
は自慢の1品になること間違いなし。
２個で300ｇのボリュームもうれしい。

ベターホーム協会

シェフ
監修

60周年企画

２つのうれしい 新講習会 が5月スタート！

黒森洋司シェフ監修
うれ し い 中 華
粉から作る点心に挑戦したり、本格的な調味料を使ったり。シェフのお店で大人気のまかない料理も登場するなど「とにかく、楽しんでよろこんでもらいたい」というシェフのこだわりが詰まった、習ってうれしい、家族やお友だちにふるまってうれしい
ラインナップです。お店のような味に仕上げるためのアイデアや、いつもの料理をワンランク上の味に仕上げるプロの技が満載。
料理を「楽しむ」ことを、改めて思い起こさせてくれる新コースです。※11月〜４月も同じ内容です（季節に合わせて、一部材料が異なる場合があります）

42,570円（税抜38,700円）
7,804円（税抜7,095円） ［ 難易度 ／★★★★★］

▶コース
（6回）

▶チケッ
（1回）
ト

5月

6月

7月

● 回鍋肉

● 肉だんごと厚揚げの煮込み● しらす大葉チャーハン

ホイコウロウ● 肉ワンタン 香りねぎソース● えのきだけと鶏ささみと卵白のスープ

テンメンジャン

● もやしのあえもの● 甜麺醤（お持ち帰り）● ねぎ油（デモのみ）

難易度 ／★★★★★

難易度 ／★★★★★

9月

● 水餃子
（皮から手作り） ● ラー油（デモのみ）● 白身魚の甘酢あんかけ

難易度 ／★★★★★

● 中華春雨サラダ

10 月
ト ウ ファ

● 豆腐花

難易度 ／★★★★★

料理監修

ヤウカイ

● 油鶏
（鶏肉の醤油煮）

難易度 ／★★★★★

8月● ゆで豚のにんにくソース● トマト卵スープ

楽・食・健・美−KUROMORI− オーナーシェフ● ジャージャー麺● 海老にら焼き饅頭（皮から手作り）

難易度 ／★★★★★

黒森洋司

1976年生まれ。28歳で広東料理の名店「福臨門魚翅海鮮酒家（二子玉川店）」の日本人初の料理長に就任。震災後の2011年、料理人としての復興支援を考え、仙台に移住。2014年「ＫＵＲＯＭＯＲＩ」開店。予約のとりにくい店として、食通の人々の間で話題。2018年11月に農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」
ブロンズ賞を受賞。2016年より、シェフに習うコース〈くろもりの中国料理〉の講師を務める（2023年春は銀座・池袋・横浜教室で開講）。
〈おいしい中華〉の監修や〈黒森洋司シェフが考えた はじめての料理〜これから料理を始める方のために〜〉
も5月からスタート。

ベターホーム協会

60周年企画

後藤祐輔シェフ監修
うれ し い 洋 食
人気の高いおなじみの洋食を、一流シェフの視点でさらにグレートアップしました。
調理工程は、できるだけシンプルに工夫して作りやすく。記念日やおもてなしにも役立つセンスのよい盛りつけも身につきます。おいしくて、楽しくて、時短も叶える「うれしい」メニューの数々にご期待ください!
※11月〜４月も同じ内容です（季節に合わせて、
一部材料が異なる場合があります）

42,570円（税抜38,700円）
7,804円（税抜7,095円） ［ 難易度 ／★★★★★］

▶コース
（6回）

▶チケッ
（1回）
ト

5月

6月

7月

● 欧風ビーフカレー● ホタテとえびのフリカッセ● ポークソテー ジンジャーソース

● 焼きショコラ

● ポップオーバー● オリーブごはん● アスパラとオレンジのグリルサラダ● チキンとアボカドのサラダ 柚子こしょうドレッシング● コールスロー

難易度 ／★★★★★

難易度 ／★★★★★

難易度 ／★★★★★

8月

9月

10 月

● チキンソテー パプリカソース● 魚のブレゼ● フランス風ハンバーグステーキ きのこソース● 緑茶のモクテル● カフェジュレ● ブロッコリーとチーズのポタージュ● きのこのクリーミーリゾット

難易度 ／★★★★★

● レンズ豆のポタージュ ガーリックトースト添え

難易度 ／★★★★★

料理監修

アムール

エグゼクティブシェフ

後藤祐輔

1979年東京生まれ。
2012年に、西麻布（現在は広尾に移転）にオープンした「アムール」の総料理長に33歳で就任。
わずか半年でミシュラン一つ星を獲得。以後7年連続で星を維持する。
2014年からシェフに習う〈フランス家庭料理の会〉
講師を務め、家庭で手軽に作れるフレンチとして好評を博す。
多くのメディアでも活躍中。
2022年開講の〈おいしい洋食〉の監修を務める。

● 白いポテトサラダ

難易度 ／★★★★★

後藤シェフからのメッセージ
みなさんが大好きな、なじみ深い洋食のラインナップで普段の食事にとり入れやすいと思います。“特別感”を意識した
〈おいし
い洋食〉
も併せて受講すると、よりバリエーションが広がりますよ。

ベターホーム協会

60周年企画
羽 村 先生プロデュース

憧 れのスイーツ
あこがベターホームのお料理教室 講師

大人気のオンライン教室〈羽村先生に習うおうちスイーツ〉
が、リアル教室に登場！

羽村 雅子

だれもが一度は作ってみたいスイーツを集めました。レシピはすべて、ベターホームでお菓子の講習会開発に長年携わる
羽村雅子先生がプロデュース。お菓子初心者さんもベテランさんも大満足の、くり返し作りたくなるレシピです。

39,930円（税抜36,300円）
7,320円（税抜6,655円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

メインのお菓子はお持ち帰りできます

1人ずつ作ります ［ 難易度 ／★★★★★］※実習時間は2時間30分です。※オンライン教室〈羽村先生に習うおうちスイーツ〉と同じ内容を、
ベターホームのお料理教室の先生が教えます。
※クリームなど、一部を2〜4人分まとめて作るものもあります。

5月

6月

7月

いちご、クリーム、
スポンジケーキのハーモニー♪

サクサクのパイ生 地に、たっぷりのチェリーを詰めこんで２つの生 地から４種 類のクッキー● いちごのロールケーキ（18cm長さ）● いちごジャムロシアンティー

難易度／★★★★★

● アメリカンチェリーパイ
（直径約18cm）※アイスクリームはつきません

カフェハニーアーモンド

難易度／★★★★★

● プティ・フール・セック〈サムプリント（６個）、
チーズスティック
（６本）、
ココアアーモンド（10枚）、シトラスのキッフェルン（12個）〉
カモミールティー

難易度／★★★★★

8月

9月

10 月

しっとりやわらか。
風 味 豊かで上 品な抹茶のケーキ● 抹茶のガトーショコラ（直径15cm）

ナッツでデコレーションする
華やかなパウンドケーキ。
切ったときのマーブル模 様も楽しみ！

カリッとしたクッキー生地がアクセントのシュークリーム。
大きくふくらませる工夫がいっぱい！

● オレンジ風味の生チョコレート

● キャラメルナッツ● ウ・ア・ラ・ネージュ※生クリームはつきません

難易度／★★★★★

● マーブルパウンドケーキ（18×８cm）

クランベリーソーダ

難易度／★★★★★

羽村雅子プロフィール
製菓衛生師。
2002年ベターホーム協会に入会。
〈やさしい焼き菓子〉
や1日教室など多数の講習会を開発。料理本の制作、会報誌『月刊ベターホーム』（現：Betterhome Journal）のスイーツ部門、
日本経済新聞土曜版
NIKKEI プラス1連載「かんたん美味」にも携わる。

● クッキーシュー（直径６〜７cm、５個）

難易度／★★★★★

羽村先生からのメッセージ
作って楽しい、できあがってうれしい。
お菓子作りは、
そん
な幸せのひととき。私の考えたお菓子が、
あなたのゆったりとした時間のおともになれたなら、私も幸せです。

羽村先生による
コース紹介はこちら
ベターホーム のYouTube
チャンネルにつながります黒森洋司シェフ監修

おいしい中 華42,570円（税抜38,700円）
7,804円（税抜7,095円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

一流シェフ監修による〈とびきりおいしい定番中華〉
を楽しみましょう。食材のおいしさをジャン

引き出す調理法と、シェフ直伝のタレや醤で、「わが家の中華」がランクアップします。
毎日の食事作りにも、記念日やおもてなしにも。
幅広く役立つメニューばかりです。
※11月〜4月も同じ内容です（季節にあわせて一部材料が異なります）。

6月［難易度／★★★★★］

7月● 麻婆豆腐● 牛肉のオイスターソース炒め
トウ チ● 白身魚の豆豉蒸し（ココナッツプリン風デザート）

難易度／★★★★★

5月

8月

ユーリンチー● 油淋鶏● 春雨入り担々スープ● 春巻き● 長いもときゅうりのしょうゆ漬け

後藤祐輔シェフ監修● 香味鶏● トマトの卵炒め

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

9月
シャンウェイチー

難易度／★★★★★

● チャーシュー● モーモーチャーチャー

トウ チ ジャン

● 豆豉醤

10 月

● レタス牛肉チャーハン● 海鮮あんかけ焼きそば● 切干大根の甘酢漬け● ミニトマトの桂花陳酒ゼリー● えびわんたんスープ

難易度／★★★★★

おいしい洋 食● 肉しゅうまい

難易度／★★★★★

42,570円（税抜38,700円）
7,804円（税抜7,095円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

ベターホームのロングラン・洋食レシピを、一流フレンチシェフの視点で進化させました。
シンプルな料理ほど、おいしく作るための大事なコツがあります。
毎日料理をする人も、これから始める人も。
とっておきの洋食を楽しみませんか？
※11月〜4月も同じ内容です（季節にあわせて一部材料が異なります）。
［難易度／★★★★★］

5月

7月● ビーフステーキ 赤ワインソース● カルボナーラ● シーザーサラダの温泉卵添え● フルーツジンジャーティー

● グラタン・ドフィノワ● 緑のサラダ 雑穀ドレッシング

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

8月

9月● ふわとろオムライス● たいのソテー ブールブランソース● えびクリームコロッケ ビスク風

● 濃厚ビーフシチュー● パプリカポタージュ● セロリのスムージー● 白いんげん豆のスープ● アーモンドミルクのブランマンジェ

人気

6月

No.1

● サーモンといかの前菜

難易度／★★★★★

● ラグーソースのパスタ

難易度／★★★★★

● メンチカツ

難易度／★★★★★

10 月● 季節野菜のハーブマリネ

難易度／★★★★★

ベターホームの 和 食 マスターコース
STEP

1

和食基本技術の会

3つのコースで、和食をステップアップして学べますBASIC

35,640円（税抜32,400円） 男性クラスもあります※一部教室のみ
6,534円（税抜5,940円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

だしのとり方 、野 菜の切り方、魚の下ごしらえなど、和食の基 本が身につきます。
初心者の方 、改めて基 本から習いたい方もどうぞ。 ［難易度 ／★★★★★］
人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● 親子丼

● 手羽元の酢煮● あじの塩焼き● 天ぷら● さんまのかば焼き● 豚の角煮● キャベツとしその浅漬け● かきたま汁● かぼちゃのそぼろあん

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

● 長いもの梅肉あえ● 切干大根の煮もの

難易度／★★★★★

STEP

2● きんぴらごぼう

難易度／★★★★★

みょうがの甘酢漬け● なすとオクラのみそ汁● たことわかめの三杯酢

10 月

● 豚汁

難易度／★★★★★

和 食 応 用 技 術の会

ADVANCE● 茶碗蒸し難易度／★★★★★

39,930円（税抜36,300円）
7,320円（税抜6,655円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

毎日のおかずや季 節の行事食。これからも伝えていきたい、しみじみおいしい家 庭 料 理です。 ［ 難易度 ／★★★★★］
人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● かれいの煮つけ● あじの南蛮漬け● ささみと夏野菜の● 豚肉のみそ漬け● いなりずし● 栗ごはん● キャベツと● きゅうりの香味あえ● とうもろこしごはん● のっぺい汁● 春菊と柿の白あえ● 卵豆腐

にんじんのごま酢あえ

難易度／★★★★★

STEP

3● 炒り豆腐難易度／★★★★★

そうめん● 精進揚げ ● めんつゆ
● 白うりの梅あえ
難易度／★★★★★

和食 上 級 技 術の会● ポテトサラダ● 鮭の紙包み焼き● 豆腐とみょうがのすまし汁

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

EXPERT

10 月● さばのおろし煮

難易度／★★★★★

49,170円（税抜44,700円）
9,014円（税抜8,195円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

旬の食材を生かした季節の料理、伝統的な行事や歳時に根付いた料理など、家庭の和食を極めたいという方に。 ［難易度／★★★★★］
人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月
けいはん

10 月

● あじの押しずし● あゆの魚田● たこと南瓜の煮もの● 穴子の白焼き● 鶏飯● さばの吹き寄せ揚げ● 揚げなすとえびの吉野煮

しょうがごはん● ささみとじゅんさいの
すまし汁● 鯛の昆布締め● ほたてとトマトのみどり酢● いちじくとずいきの● むかごごはん

新しょうが甘酢漬け● 夏野菜の焼きびたし（デモンストレーションのみ） ●● 赤だし

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

● う巻き卵● 枝豆のすり流し

難易度／★★★★★

● ごま豆腐● 梅ごはん● のりのお吸いもの

難易度／★★★★★

● さといもまんじゅう

くるみあえ

難易度／★★★★★

● 長いものあちゃら漬け● 船場汁

難易度／★★★★★

和食マスター認定制度〈和食基本技術の会〉〈和食応用技術の会〉〈和食上級技術の会〉の3コースを修了した方のうち、ご希望の方をベターホーム協会が「和食マスター」として認定いたします。
詳しくはこちらから▶

※価格表記は、税込で記載しております。
カッコ内が税抜価格です。

お 料 理 入 門コース

29,700円（税抜27,000円） 男性クラスもあります※一部教室のみ
5,445円（税抜4,950円） ［ 難易度 ／★★★★★］

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● 麻婆豆腐● 白身魚の● ガパオ風ごはん● トマトとモッツァレラ● 煮込みハンバーグ● 肉じゃが難易度／★★★★★

● なめこのみそ汁● トマトとたこのマリネ

難易度／★★★★★

ハーブパン粉焼き● 夏野菜のオープンオムレツ
難易度／★★★★★

● えびとアボカドのサラダ

難易度／★★★★★

チーズのスパゲティ● たいのカルパッチョ● かぼちゃのサラダ

難易度／★★★★★

洋食・中華おかずの基本

10 月● 青菜ののりあえ

難易度／★★★★★

35,640円（税抜32,400円） 男性クラスもあります※一部教室のみ
6,534円（税抜5,940円） ［ 難易度 ／★★★★★］

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

人気

No.1

5月

6月

7月
チンジャオロースー

8月

9月

10 月

● チャーハン● ポテトコロッケ● 青椒肉絲

● チキンソテー● ぎょうざ● ロールキャベツ● 杏仁豆腐難易度／★★★★★

● トマトと卵のスープ● ジンジャーエール

難易度／★★★★★

● フルーツのワイン風味● 青菜の中華スープ

難易度／★★★★★

● パプリカのマリネ● なすの冷菜

難易度／★★★★★

お魚基本技術の会

サンラータン● ペンネアラビアータ● 酸辣湯

難易度／★★★★★

● きのこのガーリックソテー

難易度／★★★★★

49,170円（税抜44,700円）［ 難易度 ／★★★★★］
9,014円（税抜8,195円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● あじフライ● あゆの塩焼き● いさきのソテー● いかのファルシ● さんまの両づま焼き● たいのカルパッチョ● あじのたたき

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

● たいと豆腐の潮汁● あじの酢じめ● かつおの土佐造り● いさきのアクアパッツァ

難易度／★★★★★

スパイシーソース● いかと空芯菜の炒めもの● いかのわた炒め● さんまのつくねバーグ

ごちそう 料 理● たいの昆布じめ

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

くり返し作りたい

10 月

42,570円（税抜38,700円）［ 難易度／★★★★★］
7,804円（税抜7,095円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

人気

No.1

5月
● パエリア● ガスパチョ● 砂肝とチーズバゲットのサラダ● ノンアルコール・モヒート

難易度／★★★★★

6月
トウ チ パイグゥ● 豆鼓排骨（スペアリブの豆鼓煮込み）
● かに玉
リャンバン

● 涼拌２種（くらげの涼拌/

なすとささみの涼拌）

難易度／★★★★★

7月

8月

9月

● グリーンカレー● 豚ばら肉のオレンジ煮● 焼きビビンバ● わたりがにの● タイ風さつまあげ● クーブイリチー● オイキムチ● バーニャカウダ

● ヤム・ヌア

難易度／★★★★★

● 麩チャンプルー● ジューシー（沖縄の炊き込みごはん）難易度／★★★★★

● トックのスープ● カクテキ

難易度／★★★★★

10 月
トマトクリームパスタ● ヨーグルトムース

ベリーソース

難易度／★★★★★

20 分で 2 品おかず

男性クラスもあります

39,930円（税抜36,300円）［ 難易度 ／★★★★★］ ※一部教室のみ▶チケット（1回） 7,320円（税抜6,655円） 通常のクラスより短い時間で実習できます（1時間30分）
▶コース
（６回）

人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● とり肉のピリ辛照り焼き● 豚しゃぶの● まぐろの● ゴーヤの● なすの肉あんかけ● ステーキごはん

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

● 野菜のナムル

難易度／★★★★★

レモンマリネ● 夏野菜のハーブソテー
難易度／★★★★★

カラフル野菜ソース● とり肉じゃが難易度／★★★★★

世 界 のチーズ 料 理

チーズ入り卵いため● あさりのエスニックスープ

10 月● オクラとわかめのサラダ● キャベツのミニグラタン

難易度／★★★★★

49,170円（税抜44,700円）［ 難易度 ／★★★★★］
9,014円（税抜8,195円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● ラクレット● カチョ・エ・ペペ● ギリシャ風ミート● ほうれんそうとチーズのカレー● クワトロフォルマッジ

● アランチーニ＆チーズフライ● レモンソースのベッカフィーコ● 緑野菜のチーズソース● きゅうりのカチュンバル● えびといんげん豆のジェノバ風● ハニーナッツのカナッペ● ピペラード

レアチーズ

難易度／★★★★★

● いわしの

難易度／★★★★★

ボールのトマト煮込み● フェタのサラダ● ザジキ
難易度／★★★★★

● バターチキンカレー● デザートピッツァ● 桃とキウイのカプレーゼ● ビーツの冷製スープ

難易度／★★★★★

元 気ごはん健 康 寿 命をのばす

10 月

難易度／★★★★★

● タルティーヌ２種● ニース風サラダ

難易度／★★★★★

39,930円（税抜36,300円）［ 難易度 ／★★★★★］
7,320円（税抜6,655円）

▶コース
（６回）

▶チケット
（1回）

人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● やわらかアボカドバーグ● おとなのあじフライ● 夏野菜のスープカレー● 巻きまき肉のやわらか酢豚● とり肉と秋野菜の吹寄せ煮● 牛肉のやわらかステーキ● 豆と野菜のマリネ● 新ごぼうのみそ汁● じゃがいももち● 黄桃のしょうが寒天● 春菊と厚揚げの● かぶのフルーツサラダ● さば缶のチャウダー

もち麦ごはん難易度／★★★★★

● 牛乳入りなめらか卯の花

わかめごはん難易度／★★★★★

● ミニトマトの冷やびたし

雑穀ごはん

難易度／★★★★★

● きゅうりわんたんスープ● 鯛と菊花の手まりずし

かんたん白あえ

白いごはん

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

バランスごはんからだを整える10 月
まいたけソース● なめらか茶碗蒸し

黒米ごはん

難易度／★★★★★

39,930円（税抜36,300円）［ 難易度／★★★★★］
7,320円（税抜6,655円）

▶コース
（６回）

▶チケット
（1回）

人気

No.1

5月

ストレス

● 春野菜のアクアパッツァ● しそのジェノベーゼ
● シトラスのプルーンソースカモミールティー

難易度／★★★★★

6月

むくみ● 薬膳豆カレー● アスパラとヤング

コーンのチキンサラダ
マンゴーの甘酒ドリンク

難易度／★★★★★

7月

夏バテ

サンラータン

8月

眠り

9月

血行改善

10 月

美肌
マーラー

● 酸辣湯つけ麺● いかの豆腐バーグのザーサイあえ● すいかとアロエの薬膳ゼリー
とうもろこしのひげ茶のアンチョビマヨ● 和風ガスパチョ
ほうじ茶● れんこんとにんじんの
えび塩あえ
中華マリネ
● 長いもとれんこんのにらだれ ● 黒豆とあんずの豆腐デザート
玄米茶
はと麦茶

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

● とうもろこしとズッキーニ

難易度／★★★★★

● 焼きさんまのちらしずし ● 薬膳麻辣鍋● ゴーヤとカシューナッツ ● なすとししとうの難易度／★★★★★

や さし い 焼 き 菓 子

35,640円（税抜32,400円）▶チケッ（1回） 6,534円（税抜5,940円）
ト
▶コース
（６回）

お持ち帰りできます
1人ずつ作ります

人気

No.1

5月

6月

7月

8月

9月

● ミルクティーのシフォンケーキ

● ニューヨーク● スコーン（４個）● オレンジケーキ● チョコミントクッキー

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

（直径約17cm）
コーヒーゼリーのフローズンドリンク

難易度／★★★★★

チーズケーキ（18 ７cm）
ピンクレモネードソーダ

難易度／★★★★★

● 季節のジャム（15 15cm）
パイナップルとココナッツミルクのゼリー● グラノーラ（約80g）

難易度／★★★★★

10 月● かぼちゃのケーキ（８枚）（直径12cm）● ナッツクッキー（８枚） ● ソフトキャラメル● チーズクッキー（８枚） （８粒）

難易度／★★★★★

※グラノーラ、ゼリーなど、一部、4人分を一緒に作るものもあります。※写真は1人が作る実際の量です。
マークのメニューは、会食時にお召し上がりいただきます。
お持ち帰りはできません。

手 作 りパ ンの 会

お持ち帰りできます

35,640円（税抜32,400円）
6,534円（税抜5,940円）

▶コース
（６回）

▶チケッ
（1回）
ト

1人ずつ作ります

人気

No.1

5月

6月

7月

8月

● ミルクパン● イングリッシュマフィン

● 天然酵母のライブレッド● ベーグル４種● パン・オ・ショコラ

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

難易度／★★★★★

● チョコチップパン● ランチバンズ● フォカッチャ

9月

10 月● 抹茶あんマーブル〈プレーン・オートミール・ ● ハーブグリーンティー
ピーカンナッツ・ブルーベリー〉 難易度／★★★★★

● フルーツデニッシュ２種〈トロピカル・ラズベリー〉※カスタードクリームなど、一部、2人分を一緒に作るものもあります。
フォカッチャ、
パン・オ・ショコラ、
フルーツデニッシュは事前にこねた生地を使い、成形から1人ずつ実習します。※写真は1人が作る実際の量です。

2023年春・お得なキャンペーン情報

お友だち・ご家族ご紹介でそれぞれに 1 0 0 0ポイントプレゼント！
ベターホームに通われている方がお友だちやご家族を紹介いただくと、

ポイントは通信販売

や教室併設ショップで、それぞれに1000ポイントをプレゼントいたします。
対

象 【ご紹介者様】コ ー ス 制 ： 2023年2月以前に入会された方
チケット制 ： 2023年4月以前に入会された方「１ポイント＝１円」
でお買いものに使えます。

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ポイント

【ご入会者様】コース制（2023年春開講）に初めて入会される方
登録締切 2023年6月23日（金）

付与時期 2023年7月上旬※7月以降の入会については、
ホームページをご覧ください。※他の入会特典との併用はできません。

ベ タ ー ホ ー ム が 初 め て の 方 に は 、こ ち ら の コ ー ス が お す す め で す
進学や就職で単身赴任が決まった方や

ひとり暮らしを始める方には…

定年後の趣味をお探しの方には…

料理好きなお友だちには…
〈くり返し作りたいごちそう料理（→P.7）〉〈はじめての料理（→P.1）〉〈はじめての料理（→P.1）〉〈世界のチーズ料理（→P.8）〉〈お料理入門コース（→P.7）〉〈お料理入門コース（→P.7）〉〈 健康寿命をのばす元気ごはん（→P.8）〉〈和食基本技術の会（→P.6）〉〈 20分で2品おかず（→P.8）〉

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春 夏

初登場！

シェフに習う2023年 5 月開講

首都圏〜 有 名 店 の シェフ や 料 理 長 に 習うコ ー ス 〜

コ ー ス

月１回（全６回）半年コース

うぶかの和食甲殻類専門料理店

銀座

うぶか
店主

教 室 【銀座】
第３水曜 午前（5/17開講）

加藤 邦彦

第３土曜 午前（5/20開講）

53,460円（ 税抜 48,600円）

会費

写真はイメージです

うぶかは、2012年オープン。海老や蟹を使用し、和食を軸とした新感覚のお料理で、予約が取れない店としても有名です。甲殻類をベースに、四季折々の食材を味わう家
庭料理が習えます。

海老とかぶの焼き蒸し
ホタルイカとアスパラの胡麻酢味噌がけ

蟹ズッキーニ田楽
海老馬鈴薯饅頭 金餡掛け

木芽

・焼物
・強肴

穴子 蟹もろこしかき揚げ
翡翠ナス 胡麻だれ

葉月のお料理

・椀物
・焼物
・強肴

トマトすり流し
太刀魚幽庵焼き桃 水茄子 蟹

海老

10

新生姜

月

月

・焼物
・蒸物

８

月

水無月のお料理

６ ・椀物 鯵の丸仕立て 茗荷 大葉 新生姜

・揚物
・強肴

長月のお料理９ ・椀物 冬瓜 海老 茗荷
月

月

・焼物
・強肴

文月のお料理７ ・椀物
海老 南京豆腐 枝豆

月

皐月のお料理５ ・椀物 海老のビスク

酢橘和え

南京グラタン
無花果 蟹 胡麻ソース掛け

神無月のお料理

・椀物
・焼物
・強肴

木の子汁 ( 榎木、しめじ、舞茸、等 )秋刀魚揚焼き レモン
海老 蟹 菊花 瞬間ポン酢※第3水曜午前クラスの8月分は、8/30に変更になります。

くろもりの中国料理

新−楽・食・健・美−メニュー

銀座

教 室 【銀座】第４月曜 午前・夜（5/29開講）※【池袋】第４火曜 午前（5/30開講）※【横浜】第４日曜 午後（5/28開講）

池袋

KUROMORI
オーナーシェフ

横浜

黒森 洋司
過去の実習料理から

実習時間は午前10：00〜12：00、午後14：00〜16：00、夜18：30〜20：30です

会費

49,830円（ 税抜 45,300円）

仙台の名店「ＫＵＲＯＭＯＲＩ」。多くの食通をうならせる黒森シェフが、家庭でも手軽に出来るプロのコツで、いつもの食材を「これぞ中華！」という至極の一品に仕上げます。池袋と横浜クラスも始まります。

６ ・海鮮とアスパラの炒飯

８ ・海老・トマト・卵・青菜炒め

10 ・煮豚青菜添え

・玉葱焼売

月

月

月

・五目野菜とろみスープ・プーアル茶ゼリー

月

９ ・鶏肉と野菜の豆豉炒め

・棒棒鶏

月

７ ・冷やし坦々麺

月

５ ・黒酢酢豚・肉月餅

・白身魚の南蛮漬け

・黒胡麻マーラーカオ※銀座の5月分は5/29に変更になります。
※池袋の5月分は5/30に、8月分は8/29に変更になります。

新
メニュー

フランス家庭料理の会

銀座

アムール
エグゼクティブシェフ

教 室 【銀座】
第１水曜 夜（5/31開講）※
会費

後藤 祐輔

第２水曜午後（5/17開講）※

53,460円（ 税抜 48,600円）

過去の実習料理から2012年のオープンより、７年連続でミシュランガイド１つ星を獲得したアムール・後藤シェフから、定番フレンチをセンスよく仕上げるコツを習います。

８・南瓜のムースとトマトゼリー
・スパイス香るジューシーミートボール
夏野菜煮込み10※第1水曜夜クラスの5月分は5/31、8月分は8/23に変更になります。
※第2水曜午後クラスの5月分は5/17、8月分は8/30に変更になります。

月

月

９

月

・レンズ豆のサラダ
・仔羊のロースト
くるみとプルーンのバルサミコソース

・白桃の冷製スープ
・豚ロース肉のポワレ
シェリービネガーのさっぱりソース

月

６

７

月

・新たまねぎのとろとろブイヨン煮
・真鯛のカリカリ焼 桜えびのソース

月

５

・きのこのマリネ・ブイヤベース
・鶏もも肉のビール煮込み
・マロンパイとっておきのスペイン料理

銀座

横浜

スペイン家庭料理研究家

丸山 久美

教 室 【銀座】
第１土曜 午後（5/6開講）【銀座】第２水曜 午前（5/10開講）【横浜】第２土曜 午後（5/13開講）※

写真はイメージです

49,830円（ 税抜 45,300円）

会費

シンプルな味付けで素材の良さを引き出すスペイン料理は、日本でも大人気。14年間の滞在中にスペイン料理に魅せられ、各地を訪ね歩いて学んだ丸山先生から、スペインの家庭料理や修道院のお菓子をたっぷりと習えます。
小さなピンチョスいろいろ・ガスパチョ ・魚介のピンチョス
・じゃがいものブラバスソース
・野菜のパステル ・スペイン風焼き鳥

９

北の地方の料理・ズッキーニのビシソワーズ
・鮭のアストゥリアス風・くるみのパイ６

本格パエリア入門
・魚介のパエリア・オレンジとロースト赤パプリカのサラダ
・チョコレートムース

８

夏の家庭料理・すいかのガスパチョ
・イカの詰め物・アラゴン風ライスサラダ

10

カタルーニャ地方の料理
・ほうれん草の炒め物
・フィデウア ( パスタのパエリア )・パネジェッツ ( スィートポテトと松の実のお菓子 )

月

月

月

※第2土曜クラスの8月分は7/29に変更になります。

月

７

月

スペインの家庭料理ことはじめ
・マドリッド風肉団子
・スペイン風マッシュポテト
・修道女のコーヒープリン

月５Essenceの薬膳中華 銀座
エッセ ン ス

新メニュー

南青山Essence
オーナーシェフ

教 室 【銀座】
第４土曜 午後（5/27開講）
会費

薮崎 友宏

49,830円（ 税抜 45,300円）

写真はイメージです

健康への第一歩は、季節の食材を食べることから。
「身体と心を癒す中国料理」をコンセプトにした「南青山Essence」薮崎シェフから、四季折々の食材の持ち味を生かし、薬膳の理に沿ったメニューを、家庭でも作りやすい方法で教わります。薬膳が初めての方にもおすすめです。

７

・パクチーたっぷり麻婆春雨

９

食欲増進薬膳・アサリとクレソンのスープ
・鶏肉とトマトの豆板醬煮込み

身体の熱取り薬膳・イカとセロリの豆豉ミント炒め
・ナスとゴーヤのジャージャー麺10

膝腰をいたわる薬膳・鶏とキノコの焼き餃子
・干し海老と鶏肉の豆漿ビーフン

月

月

月

むくみ解消薬膳
６ ・冬瓜の海老すり身蒸し
８
とうもろこしあんかけ

目元のクマ、しわ対策薬膳・サーモンと桃のチャイニーズタルタル
・牛肉と山芋とナツメの煮込み

月・ホタテとブロッコリーの中華風フリット
・金針菜入り回鍋肉月

月

５ 黒髪ヘアケア薬膳

人気のイタリアン 銀座

新アルポンテ・原シェフに習う
メニュー

リストランテ・アルポンテ
オーナーシェフ

教 室 【銀座】
第１水曜 午前（5/31開講）※

原 宏治

第１日曜 午前（5/7開講）
49,830円（ 税抜 45,300円）

会費

写真はイメージです

豊富な知識と確かな技術を持つ原シェフから、南イタリアの地方料理を学びます。イタリアの食文化や食材の楽しいお話も満載。
ここでしか味わえない料理を存分に楽しみましょう。

８ ・詰め物をしたなすのオーブン焼き・豚ヒレ肉のトマト煮 グリーンピース添え・じゃがいものチーズグラタン ローマ風・豚肉のインヴォルティーニ シチリア風・レモンクリーム（自家製マスカルポーネ）
アルポンテのスペシャリテ

カンパーニャ料理（ナポリ料理）

10 ・目玉焼きソレント風

・ローマ風パスタと白いんげん豆のスープ
・豚ロース肉の “アリスタ” ロースト
・りんごのソテーシナモン風味・スパゲティーニ レモンクリームソース
・白身魚のアクアパッツッア※第1水曜クラスの5月分は5/31に変更になります。
新メニュー

シチリア料理９ ・魚介のリゾット トマトソース

月・鶏むね肉のウンブリア風・キノコのソテー・オレキエッテパスタ ブロッコリーソース
・白身魚とジャガイモのオーブン焼き月

月

６ ・キタッラパスタ アマトリチャーナ風月

アブルッツォ・ウンブリア料理

月

７ ・“タラーリ” リコッタチーズ添え

伝統のローマ料理

月

プーリア料理５ ・スパゲッティ “カーチョ エ ペペ”

後藤紘一良の懐石料理 銀座

りゅううんあん龍雲庵

教 室 【銀座】
第１木曜 午後（6/1開講）※

後藤 紘一良第３月曜 午後（5/15開講）※
53,460円（税抜 48,600円）

会費

過去の実習料理から

高級懐石「胡蝶」で長年料理長を務めた後藤先生から、盛付け方や季節感のある食材の扱い方等、家庭でも役立つ懐石料理が習えます。

他

他

朝茶事の懐石・向附 かますの若狭焼き・御飯 もみ若芽 しらす干し・椀盛 穴子飛竜頭※第1木曜午後クラスの5月分は6/1、6月分は6/29に変更になります。
※第3月曜午後クラスの7月分は7/24、9月分は9/25に変更になります。

９

初秋の点心 松花堂縁高・口取
海老しそ巻き天ぷら
・中皿
菊かぶら 鶏ひき肉射込み・炊合せ 蛸やわらか煮 里芋他

10

炉開きの懐石・向附
まぐろの山かけ・煮物椀 海老真蒸
・焼物
わらさ照り焼き他

月８

盛夏もてなし懐石・向附 枝豆胡麻豆腐
・椀盛 あゆそうめん
・冷鉢 夏野菜の炊き合わせ

月

夕ざりの懐石・向附 福子の細作り・椀盛 もずくの卵豆腐
・焼物 丸茄子田楽

７

月

月

６

初風炉の懐石・向附 鯵の細造り・椀盛 沢煮汁・焼物 時知らず鮭幽庵焼き

月

月

５

他

お申し込みは
こちらまで

03- 3407-0471

TEL
月〜金／9：30〜17：30
一般財団法人ベターホーム協会 〒150 -8363 渋谷区渋谷2-20 -12 渋谷日永ビル3・4階

実習時間● 5月〜10月までの半年コースです（月1回・全6回）。●ベターホームが初めての方は入会金（税込3,300円）がかかります。
● 会費は半年（6回）分です。材料費・テキスト代込。お申込後に一括でお支払いただきます。
●定員32名(最少催行人数10名)●メニューは変更する可能性があります。
●同年の同月に限り振り替えて受講いただけますが、クラス数が限られているため、振り替えのお席がない場合があります。

午前クラス
午後クラス
夜クラス（平日のみ）

他

10：00〜12：15
14：00〜16：15
18：30〜20：45※ 終了時間が延びることもあります。
ご了承ください。

http://www.betterhome.jp
ベターホーム検索

コース詳細はWebで！

2023年５月開講

梅田

春 夏

新
メニュー

コ ー ス

シェフに習う〜 有 名 店 の シェフ や 料 理 長 に 習うコ ー ス 〜

月１回（全６回）半年コース

懐石料理の会

文 殊 荘グ ル ープ
総料理長

教 室 【梅田】
第２木曜 午前（5/11開講）

武本 元秀

49,830円（税抜45,300円）

会費

過去の実習料理から

武本先生はその道の第一人者に与えられる「現代の名工」のおひとりで、2021年4月には黄綬褒章を受章。
プロの卓越した技術は必見です！丁寧な下ごしらえで旬の食材をさらにおいしく、食べやすくする方法など、プロならではの秘訣を惜しみなく伝授。
水無月の懐石・煮物 うなぎ玉締・焼物 すずき酒盗焼き

初秋の懐石
・先付 えびと小芋東寺和え
・焼物 さわら幽庵焼きと菊花大根・煮物 カブとうす揚げ煮しめ

10

月

８

月

月

文月の懐石
・
６ 先付 トマト甲州煮
・焼物 あゆ蓼味噌焼き
・御飯 たこ御飯・止椀 なめこ田舎味噌仕立

神無月の懐石

９ ・先付 イカ信田てっぱい
月・煮物 加茂茄子と鶏肉木の芽煮
・酢物 あじのマリネ

葉月の懐石

７ ・先付 はす芋と鱧 梅肉和え
月月

５ ・先付 ずいきと帆立 ごま酢掛け・椀物 土瓶蒸し・焚合 甘鯛豊年煮

霜月の懐石
・先付 カニ身ジュレ酢掛け・焼物 紅葉鯛パイ皮巻き焼き・飯物 いも御飯
実習内容監修

新
メニュー

奥の細道

大田忠道

杉本節子さんに習う四季のおばんざい

教 室 【梅田】
第3金曜 午前（5/19開講）
会費

49,830円（税抜45,300円）

料理研究家

杉本 節子
過去の実習料理から

テレビや雑誌などで活躍中の杉本先生。実習中の手ほどきが分かりやすいと大好評！
『おばんざい』とは、京の普段のおかずのこと。和風に限らず、洋風やイタリアンなど、バリエーション豊かな献立を、京都ならではの食材を使ってご紹介します。毎回、すぐに役立つコツが満載です。

・フレンチドレッシングの生ハム・マカロニサラダ●５月〜１０月までの半年コースです（月1回・全6回）。●ベターホームが初めての方は入会金（税込3,300円）がかかります。
● 会費は半年（6回）分です。材料費・テキスト代込。お申込後に一括でお支払いただきます。
●定員32名（最少催行人数10名）●メニューは変更する可能性があります。

お申し込みは
こちらまで

TEL

03- 3407-0471 月〜金／9：30〜17：30

初秋のおばんざい・揚げ秋鮭ときのこのおろしポン酢和え
・京風里芋の肉じゃが風
・九条ねぎと絹ごし豆腐のお汁
・栗ごはん

９月

・アボカドと豆乳の冷製スープ

夏のイタリアンおばんざい
・プティ・トマトのレモン・マリネ
・賀茂なすのラタトゥイユ
焦がしガーリック風味・コンビーフとひじきのパスタ・アラビアータ
・鱧のオレガノ風味のカツレット

８月

６月

初夏の洋風おばんざい

・ささみの白ワイン蒸し
オレンジ風味のキャロット・ラペ添え
・鯛のポワレ バナナソテー添え

夏の京野菜のおばんざい・鱧ときゅうりの酢の物
・長なすの泥亀煮
・万願寺とうがらしと鶏もも肉の甘酢炒め
・れんこんの麦飯

７月

５月

おばんざいの基本『昆布と煮干しのだし』
・昆布と煮干しのだしの引き方
・焼き豆腐と厚揚げの夫婦炊き 花菜添え
・牛肉とこんにゃくの実山椒煮
・京都のお揚げさんとたけのこの炊き込みご飯
抹茶ちりめん10
月

実習時間

一般財団法人ベターホーム協会 〒150-8363 渋谷区渋谷2-20-12 渋谷日永ビル3・4階

秋の洋風おばんざい
・ロメインレタスのシーザーサラダ
・豚ロースとさつま芋のステーキ
赤ワインとぶどうのソース
・野菜たっぷりミネストローネ
・カニと海老の贅沢ドリア

午前クラス

10：00〜12：15※終了時間が延びることもあります。
ご了承ください。

http://www.betterhome.jp
ベターホーム検索

コース詳細はWebで！

はじめての方におすすめ

体験 教 室 好 評 開 催 中！
「料理教室ってどんなところ？」「料理をまったくしたことがない」
そんな方には、1000 円で気軽に参加できる“体験教室” がおすすめ。

包丁の持ち方から教室のシステムまで、先生がやさしく、ていねいに教えてくれます。
「こんな料理が、私にも作れるんだ！」とそのおいしさに感激すること間違いなし。
みなさまのご参加をお待ちしています！

メニューは 選べる４種 類※一部、4種類のメニュー設定がない会場があります。
ご了承ください。

かんたん
なのに
本格的！

レトロな
見た目が
キュート

1 デコレーション・カップケーキ
ふわふわな生地に仕上げるワザや、デコレーションのコツが習えるので、お菓子作
りが初めての方も楽しく作れます。作ったケーキは、お持ち帰りできます。

2 スパイスキーマカレー
フライパンで作ったとは思えない本格的な味。おいしさの秘密はズバリ、スパイスの使い方！ 野菜のみじん切りや絶妙な煮詰
め加減もマスターできます。

大根おろしで
さっぱりと
ボリューム
たっぷり

3 豚肉となすのオイスターソース丼
甘からく味つけした豚肉となすが絶品！
ボリュームたっぷりのかんたん丼です。包
丁の持ち方や調理器具の扱い方、野菜の下ごしらえや火加減の見極めなど、知っておきたい基本がイチから習えます。

4 和 風 おろしハンバーグ
ひと口に「肉をこねる」といっても、どんなふうにこねるのか、なぜこねるのか、初めての方にはわかりづらいもの。体験教室で習
えば、だれでもふっくらおいしいハンバーグが作れるようになります。

ベターホームのお料理教室

1 日本の家庭料理を伝えます

5つのコンセプト
2 食の知識や知恵が身につきます

旬の食材を使った、栄養バランスのとれた食事。ふだんのごはんと季節の行事食のおいしい作り方を教えます。

3 「なぜ」の理由がわかります

栄養のこと、食材の選び方、美しい盛り
つけ、食事のマナーなど、料理を通していろいろなことが学べます。

4

だれでも参加できます

どうしてそうするのか、理由を教えるのがベ
ターホーム流。納得できるから忘れない。
だから一生ものの技術が身につきます。

女性だけでなく男性もたくさん受講されています。年代もさまざま。料理が初めてでもご心配なく。男性だけのクラスもあります。

5 食べものを大切にしています“すぐに役立ち、一生使える料理 の基本”
が習えます

食材を無駄なく使いきるための保存方法や工夫を教えます。

詳しくは
こちらから

2つの受講スタイル

料理教室

ベターホームのお料理教室には、
月1 回 通う「コース制」と、好きな時に1 回ずつ通える「チケット制」があります。
コース制で通うのがむずかしい方や、短期間で集中して習いたい方、お好きなメニューを選んで、思い立った時に1 回単位で受講したい方は、チケット制をご利用ください。
【 入会金3,300円（税抜3,000円）】※しばらくお休みされても再度お支払いいただく必要はありません。お申込み時に以前受講していた旨をお申し出ください。

コース制

チケット制

5月と11月の年2回開講、月1回です

1回ずつ受講可能。思い立った時にスタートできます

こんな 方にお す すめ！

こんな 方にお す すめ！

● 料理初心者の方● 実習内容を選んで、好きな回数を受けたい方

開講月から月を追うごとにステップアップして学べます。
● 技術や知識を体系立てて学びたい方● 毎月、決まった日程で通いたい方● 必ず受講したいメニューがある方● ご予約の手間を省きたい方● お得に通いたい方

チケット制で1 枚ずつ購入するより、会費がお得です。
※5月の開講後も、8月まではコース制に申し込みできます（〈はじめての料理〉は除く）。
詳細はお問い合わせください。
詳しくは
こちらから

17 2023 March● 短期間で集中していろいろ習いたい方● 思い立った時にすぐ始めたい方● 食べられない食材がある方● 以前受講したコースで復習したいメニューがある方※チケット制は「まとめ買い」がお得。同一コースで6枚まとめてチケットを購入すると、コース制（6回分）と同じ価格になります。
※チケット制では、クラスの予約手続きが必要です。
※〈はじめての料理 〉、一部の「シェフに習うコース」はチケット対象外です。
詳しくは
こちらから

無断複製･転載を禁じます ⓒ2023 Better Home Association.

人
1 2万

が
以上

受講

男性のみなさまもお気 軽 に

男性だけの実用的な技術や知 識 が 身 につく

ペターホームに通う男性はまずは、

1980年代から増えはじめ、

はじめの一歩を

現在では、受講生のうち2踏み出して割弱が男性。料理技術だけ
でなく、材料の選び方や保みませんか。

存方法、
片付け方法など総クラ スもあります「料理を習いたい」という同じ目的をもった人が集まって料理を作り、できあがったものを食べ、新しい知識や技術が学べる充
実の時間。
習った料理を家で作り、家族や友人にふるまうのが楽しみという方もたくさん。

合的に学べ、
ご自宅でもすぐに役立ちます。

まっ たく料 理 をし た ことがない 方でも安 心

男性の参加者の8〜9割は初心者です。包丁の持ち方から習える〈はじめての料理〉や、魚のおろし方が身につく〈お魚基本技術の会〉など、
レベ
ルや目的に合わせて通えます。

18 2023 March

無断複製･転載を禁じます ⓒ2023 Better Home Association.

教

室

所 在地
札幌スタジオ

各教室の地図はこちらから仙台スタジオ

烏丸御池スタジオ
神戸住吉スタジオ
福岡 LABO

名古屋スタジオ
梅田教室

西田辺スタジオ

首都圏

お 問 い 合 わせ、お申し込みはインターネット、お電話でどうぞ［ 東京 ］03-3407-0471［ 大

阪 ］06-6376-2601［ 札幌 ］011-624-5531［ 仙台 ］022-224-2228［ 名古屋 ］052-228-2502

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池袋教室
二子玉川スタジオ
玉川学園前スタジオ

北浦和スタジオ
南柏スタジオ
西千葉スタジオ横浜教室 銀座教室

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詳しく
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23 年 3月のものでお料理教室の先生がつくった

中 華 丼

新発売

人気の「お料理教室の先生がつくった」シリーズから、「中華丼」が新発売！
3月はお買得です。
この機会にぜひお試しください。

温めてごはんにかけるだけ

耐熱容器に移して電子レンジで温める
か、袋ごと湯せんで温めてごはんにかけるだけ。忙しい日や体調がすぐれない日も手軽に食べられます。

野菜を8種。たっぷり使用

はくさい、キャベツ、しめじなど
8種の野菜を合計約150g ※使用。大きめ野菜と厚みのある豚肉で、満足感があります。
※生の状態に換算した場合の重量

ベターホームならではの
やさしい味つけベターホームの先 生たちが監 修。家 庭
的なやさしい味つけで、にんにく・しょうがをアクセントに、オイスターソースで仕上げました。
化学調味料や保存料は使わず、野菜 ※・肉は国産を使用しています。※きくらげのみ中国産を使用

アレンジ料理も楽しめる！

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中華丼であんかけ焼きそば

20 2023 March

中華丼であんかけチャーハン

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無断複製･転載を禁じます ⓒ2023 Better Home Association.

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日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス１」に好評連載中の料理レシピ「かんたん美味」を掲載。

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21 2023 March

掲載レシピは約 1 万点。使いたい
食材を自由に組み合わせて検索できます。

無断複製･転載を禁じます ⓒ2023 Better Home Association.

スマートフォン用アプリ「ベターホームの糖尿病予防献立」がバランスよい食事作りをサポート
糖尿病の予防には、バランスよい食事が不可欠。でも…「味がうすい」「量が少ない」「家族と同じものを食べたい」といった理由で長続きしない人も多いようです。そこで、ベターホームが糖尿病予防の食事作りをサポートするアプリを公開しました。主菜・副菜を選ぶだけのかんたん操
作で、１食約500kcalの栄養バランスのよい献立が完成します。レシピ
はベターホームのお料理教室ならではの、おいしさと工夫が満載です。
● 料理研究：ベターホームのお料理教室 食と暮らしの研究所● 栄養情報監修：鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科 准教授

主菜１品 ＋
副菜２品 ＋

こんな献 立が

主食の献立

作れます
全64品（おためし版は32品）のレシピを掲載。
アプリの通りに組み合わせると、
主食・主菜・副菜がそろったバランスのよい食事になります。自然にいろいろな食品がとれ、品数も多くなり、見た目の満足感も◎。
おやつレシピもあり♪

麻婆豆腐は、自然なとろみのつく食材（アプリをダウンロードしてチェック！）を使って。かたくり粉を使わず、炭水化物を控えられます。

落合由美

ごはんもの or
麺類 ＋
副菜１品の献立

たまねぎとなすをよく炒めて煮込み、ルウを使わずに作るカレー。レモンの香りと酸味がさわやかな、かんたん漬けものと一緒に。

ダウンロードはこちらから

ちら！
まずはこ

【ベターホームの糖尿病予防献立 おためし版】
レシピ数 32 無料【ベターホームの糖尿病予防献立】
レシピ数 64 iOS：320円、Android：290円※このアプリの対象は、健康診断で「血糖値が高めです」と言われた方、および生活習慣病を予防し、健康的な食生活を送りたいと思っている方です。糖尿病と診断された方や、医師より食事制限のある方は、医師や管理栄養士の指示に従ってください。

22 2023 March

無断複製･転載を禁じます ⓒ2023 Better Home Association.

「 B et t e r h o m e J o u r n a l 」へのご意 見・ご感 想をお寄せくださいhttps://www.betterhome.jp/info/form/magpre2

お問い合わせは本 部 事 務局へ Tel.03-3407-0471

2023年 3月号
［ 発行日 ］

2023年3月1日［ 発行 ］

一般財団法人ベターホーム協会［ 発行人 ］

大塚義幸

［ 編集人 ］

石丸加奈実

［ 編集 ］

ベターホーム協会企画広報部［ デザイン ］

美巧工房

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23 2023 March

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