しあわせなことって、おいしい夏号
2024

【特集】

パリ風デリおかず【 チーズのある生活】

シェーヴル【 ベジタブル研究所通信】

ズッキーニ

ベターホームのお料 理 教 室ふだんのごはんをおいしく作れたら毎日しあわせ。

表紙の料理:
オレンジキャロットラペ（p.6）
タブレ（p.8）ほか
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4夏号
2024

特集

パリ風デリおかず
野菜でデリおかず…5・ラタトゥイユ…5・オレンジキャロットラペ…6・ファルシー２種…7
マッシュルームのファルシー / ミニトマトのファルシー
・タブレ…8
主役級のデリおかず…9・サーモンとアスパラガスのキッシュ…9・パテ・ド・カンパーニュ…10
パリ風いつものおかず…11・サーモンのグリビッシュソース…11
・豚肉のシードル煮…12・ステーク・フリット…13
14

ベジタブル研究所通信「ズッキーニ」

15

チーズのある生活

17

シェーヴル

動画もチェック!

ベターホームの使っていいものベターホームの和風だしパック19ペットの食卓

20

福岡 LABO だより「黒棒」

21

Betterhome School 掲示板

ベターホームのYouTubeチャンネルへつながります。
※掲載している商品やキャンペーン内容は、2024年6月時点のものです。

32024 Summer

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特集

2024年はオリンピックイヤー。
は開催地パリに思いを馳 せて、いつもよりちょっぴりおしゃれなおかずにワインを傾けましょう。

料理／志村朋子、三木有理

写真／松島均 スタイリング／久保田朋子

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42024 Summer野菜でず

デリおかラタトゥイユ
プロヴァンスを代表する、野菜の煮こみ料理。
一品料理にも、肉・魚料理のつけあわせやパスタなどのソースにもなります。
作り方

材 料 （作りやすい分量）
全量で286kcal、塩分1.0g〔調理時間30分、あら熱をとる時間、冷やす時間は除く〕

たまねぎ

1/2個(100g)

1.たまねぎ、トマト、なす、ズッキーニ、パプリカはトマト

1/2個(100g)1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

１個(80g）

2.揚げ油を180℃に熱する。
なす、
ズッキーニ、
パプ

ズッキーニ

1/2本(80g）

リカは水気をふき、素揚げにする。表面に揚げ色

パプリカ（赤）

1/3 個(50g）がついたらとり出し、油をきって塩をふる。

１片(10g）

3.フライパンにオリーブ 油を温め、にんにくを中揚げ油

適量

火で炒める。香りが出たらたまねぎを加え、しん塩

少々なりするまで炒める。
トマトを加えて炒め、水分なす

にんにく

オリーブ油

大さじ１

トマトペースト

１袋(18g）

4.2を加えて全体がなじむように炒める。塩、こしょ

塩・こしょう・砂糖

各少々

う、砂糖で味をととのえ、とり出す。
あら熱がとれた

バジルの葉

7～８枚

ら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、バジルを飾る。

52024 Summer

がとんだらトマトペーストを加える。

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野菜でず

デリおか

オレンジキャロットラペ「すりおろす」を意味する「ラペ」。せん切りにしたものも、この名前で呼ばれます。
たっぷりのにんじんに、オレンジの甘味と酸味を加えて。
材 料 （作りやすい分量）

作り方 〔調理時間15分〕

全量で116kcal、塩分1.0g

1.にんじんは皮をむいて４cm長さのせん切

にんじん

1/2本(100g)

塩

小さじ1/6

オレンジ

A1/2個

白ワインビネガー

大さじ1/2

砂糖

小さじ1/4

塩・こしょう各少々

オリーブ油

大さじ1/2イタリアンパセリ

62024 Summer

りにし、塩小さじ1/6をふる。
５分おき、水気をしぼる。
2.オレンジは皮をむき、１cm厚さのいちょう切りにする。
3.ボールに A を順に合わせ、1・2を加えてあえる。器に盛り、イタリアンパセリの葉を摘んで散らす。

適量

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野菜でず

デリおか

ファルシー２種
南仏の郷土料理の「ファルシー」。野菜の中身をくり抜いて具材を詰めます。マッシュルームとミニトマトを使ったひと口サイズで。

マッシュルームのファルシー

ミニトマトのファルシー

１個分17kcal、塩分0.1ｇ
材 料 （８個分）

１個分24kcal、塩分0.1ｇ
材 料 （８個分）

マッシュルーム(茶）

８個

生ハム

15g

アボカド

たまねぎ

10g

サワークリーム

パセリの葉

2g

にんにく

3g

A

パン粉

大さじ２

オリーブ油

大さじ1/2

黒こしょう

少々

作り方 〔調理時間20分〕

ミニトマト(3cm大）

A

８個1/2個大さじ1/2(8g )

たまねぎ

10g

にんにく

少々

レモン汁

小さじ1

塩･こしょう各少々

黒こしょう

少々

作り方 〔調理時間15分〕

1.マッシュルームは軸を除く。生ハムは２～

1.ミニトマトはへたの２～３mm下を横向き３cm角に切る。たまねぎ、パセリ、にんにに切り、種を除く。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

くはみじん切りにする。A は合わせる。
2.マッシュルームの内側に生ハムを敷き、2.アボカドは皮と種を除き、ボールに入れA を詰める。
3 .アルミホイルに並べ、トースターで約10てフォークの背でつぶす。A は合わせる（アボカドディップ）。

分、パン粉が色づくまで焼く。途中、こげそ

3.トマトに2を詰める。黒こしょうをふる。

うになったらアルミホイルをかぶせる。

※アボカドディップは多めにできあがるので、残りはパンやクラッカーにのせて食べても。

72024 Summer

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野菜でずデリおかタブレ
世界最小の粒状のパスタ「クスクス」と野菜をドレッシングであえる中東料理。
パリジェンヌもお気に入り♪
材 料 （作りやすい分量）
全量で648kcal、塩分4.2g

クスクス(乾燥）

50g

オリーブ油

大さじ1/2

A 塩

少々

熱湯

50ml

ミニトマト

6個(80g)

紫たまねぎ

1/3 個(50g )

きゅうり

1/2本

オリーブ(黒）

８個

生ハム

30g

レモン汁

大さじ1

白ワインビネガー

大さじ1

にんにく(すりおろす）

B 塩
こしょう

２g
小さじ1/2

砂糖
オリーブ油
トレビス
ミント

少々
少々
大さじ2４～５枚５g

作り方 〔調理時間20分〕

1.クスクスはボールに入れ、A を加えてざっと混ぜる。ふたをして10分ほどおき、やわらかくもどす。
2.ミニトマトはへたをとり、８つに切る。紫たまねぎはみじん切り、きゅうりは小さめの角切り、オリーブは輪切りにする。生ハムは２cm角に切る。
ドレッシングを作る。
3. B を順に合わせてよく混ぜ、4.1に2を加えて、ドレッシングであえる。
5.トレビスを皿に並べ、4を盛る。
ミントの葉を摘んでのせる。

82024 Summer

使いきらなかったクスクス
は、料理のつけあわせに。作
り方1でもどし、p.5「ラタトゥイユ」などと一緒に盛り合わせても。写真はp.12「豚肉のシードル煮」に添えて。

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の主役級かず
デリおサーモンとアスパラガスのキッシュ
ランチの定番「キッシュ」は、多くのパン屋さんで売られているほか、おうちでもよく作られます。
材 料 （直径14cmのタルト型１台分）
全量673kcal、塩分4.1ｇ

作り方 〔調理時間45分、解凍時間は除く〕

1.パイシートは解凍し、型よりひとまわり大きくめ

冷凍パイシート

１枚ん棒で伸ばし、型に敷く。余分な部分をめん棒グリーンアスパラガス

２本で 断 ち 切る（ 写 真 右 ）。

たまねぎ

30g

フォ ー ク で 穴 を あ け 、塩･こしょう

各少々

220℃（ガスなら210℃）

スモークサーモン

40gのオーブンで10分焼く。

バター

５g

2.アスパラガスは根元のかたい皮をむき、食べやす

卵

１個い大きさの斜め切りにする。
たまねぎは薄切りに大さじ１各少々する。
サーモンは３cm幅に切る。A は合わせる。
3.フライパンにバターを中火で温め、アスパラ、た20g

まねぎを１～２分炒める。塩、こしょうで味をととA 牛乳
塩･こしょう･ナツメグ
ピザ用チーズのえ、とり出してあら熱をとる。
4.1 に3、サーモン、1/2量のチーズを入れる。A を流し入れ、残りのチーズを散らす。200℃（ガスなら190℃）のオーブンで18分焼く。

92024 Summer

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の主役級かずデリおパテ・ド・カンパーニュ
豚肉にレバー、スパイスやハーブなどを混ぜこんで型で焼く「パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）」。
このレシピでは豚肉とベーコンを使い、ピスタチオやローズマリーをきかせて、いろいろな食感が楽しめる、絶品のパテに仕上げました！

材 料 （18×８×６cmのパウンド型１本分）
全量1,974kcal、塩分12.7ｇ

作り方〔調理時間100分、さます時間、冷やす時間は除く〕

豚ひき肉

500g

【準備】
クッキングシートに切りこみを入れ、型紙をたまねぎ

3/4個(150g)

にんにく

小１片(5g)

1.たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
くるみはくるみ(ローストずみ）

30g

粗くきざむ。ベーコンは５mm角に切る。ローズマ

ベーコン(厚切り）

100g

リー１枝は葉を摘み、もう１枝は飾り用にとりおく。

ローズマリー

２枝

ピスタチオ(殻なし）

10g

2.フライパンにオリーブ油を中火で温め、A を色づくまで炒める。あら熱をとる。

A

オリーブ油
卵

B

大さじ１１個作る。パウンド型に敷く。

3.ボールにひき肉、2、B を入れ、粘りが出るまでよく混 ぜる。
くるみ、ベーコン、ローズマリー、ピ赤ワイン

大さじ１

スタチオを加えて混ぜる。

塩

小さじ２

4.3を型に詰め、飾り用のローズ少々マリーをのせて、全体をアルミ

黒こしょう

※お好みでピクルスやレーズン、粒マスタードなどを添えても。
※時間をおくことで、味がなじんでまろやかになる。
日もちは冷蔵で約３日。
※冷凍なら約１か月保存可能。
１切れずつラップをして保存袋に入れ、冷凍庫へ。

10 2024 Summer

ホイルで覆う。バットに入れ、型の半分くらいの深さまで湯を入れる（写真上）。
5.180℃（ガスなら170℃）のオーブンで80分焼く。
6.バットから出し、さめたら型からとり出す。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。1〜1.５cm幅に切る。

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パリ風のいつもず

サーモンのグリビッシュソース

おか「グリビッシュソース」は卵や香草、ケイパーなどを使ったフランスの伝統的なソース。ゆで野菜や肉料理にも活用できます。

１人分347kcal、塩分0.9ｇ
材 料 （2人分）

サーモン(刺身用さく）
塩
ディル
オリーブ油
レモン

200g

1.サーモンは1.5cm厚さに切る。
塩をふって10分おき、小さじ1/8水気をふきとる。
ディル２枝は、３～４cm長さに切る。

２枝

2.フライパンにオリーブ油を中火で温める。サーモ

大さじ1/2
1/８個【 ソース 】
ゆで卵（かたゆで）

１個

白ワインビネガー

大さじ1

塩

小さじ1/8小さじ1
A マスタード
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1ケイパー
小さじ110g
B きゅうりのピクルス
ディル
２枝
黒こしょう
少々
レモンの皮(すりおろす）
少々

11 2024 Summer

作り方 〔調理時間25分〕

ンの両面にディルをはりつけて、両面を１～２分ずつ焼く。火を止め、レモンをしぼり、回しかける。
3.ソースを作る。ゆで卵は殻をむき、黄身と白身に分ける。黄身はボールに入れてフォークでつぶし、A を順に加えてよく混ぜる。白身と B はみじん切りにし、ボールに加えて混ぜる。
4.サーモンを器に盛り、3のソースを添える。黒こしょうをふり、レモンの皮を散らす。

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パリ風のいつもず
おか

豚肉のシードル煮
りんごの発泡酒「シードル」で煮こむ、フランス北部ノルマンディー地方の郷土料理。
サワークリームを添えたり、生クリームをかけたりしてもおいしい。

材 料 （2人分）
１人分401kcal、塩分1.5ｇ

豚肩ロース肉(とんかつ用）
２枚(250g )塩・黒こしょう

各少々

オリーブ油

小さじ１たまねぎ

3/4個(150g )にんにく

小１片(5g )小麦粉

大さじ1/2シードル(辛口 * )200ml

スープの素

小さじ1

パセリの葉

小さじ1

黒こしょう

少々＊ 風味は変わるが、甘口でも作れる。
作り方 〔調理時間45分〕

1.たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょうで下味をつける。
3.フライパンにオリーブ油を温め、2を強めの中火で焼き、しっかり焼き色をつける。たまねぎ、にんにくを加え、中火にしてしんなりするまで炒める。火を止めて小麦粉をふり入れ、弱火にして全体をなじませる。
4.シードル、スープの素を加えて火を強め、煮立ったらふたをして 弱火で25～30分煮る。
5.ふたをとって煮詰め、フライパンの底にはっきり線を描けるくらいに汁気がなくなったら（写真右）火を止める。
6.器に盛る。パセリを散らし、黒こしょうをふる。

12 2024 Summer

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パリ風のいつもず
おかステーク・フリット「ステーキとフライドポテト」を意味する名のとおり、赤身の牛肉と揚げたじゃがいもを盛り合わせるこの料理は、意外にもパリの定番料理なのだとか。
１人分605kcal、塩分3.6ｇ
材 料 （2人分）

牛ランプ肉(3cm厚さ）

１枚(300g)【 ソース 】

塩

小さじ1

マヨネーズ

大さじ3

サラダ油

大さじ2

レモン汁

小さじ1

じゃがいも

200g

イタリアンパセリ(みじん切り）

揚げ油

適量

レモンの皮(すりおろす）

塩

少々

１枝

1/4 個分

作り方 〔調理時間35分〕【準備】肉は冷蔵庫から出し、塩をふる。30分ほどおき、常温にもどす。
1.〈肉を焼く〉フライパンにサラダ油大さじ２を温め、しっかり油が温まったら肉を入れる。強めの中火で３～４分焼き、しっかりとした焼き色がついたら、上下を返す。
２～３分焼き、こんがりとした焼き色がついたら、側面も同様に焼く。
2.肉全体に焼き色がついたら、表面を指で押して弾力を確認する。ほどよいやわらかさと適度な弾力が出たらとり出し、５分ほどおいて肉汁を落ち着かせる。
3.食べやすい厚さに切り、皿に盛る。塩・粗びき黒こしょう各適量（材料外）を添える。
4.〈フリットを作る〉じゃがいもは皮をむいて２cm角に切り、水にさらして水気をきる。
5.鍋にじゃがいもとひたひたの油を入れて火にかける。弱めの中火でゆっくりと５～６分かけて揚げ、最後は火を強める。薄く色づいたらとり出し、油をきって塩少々をふる。3の皿に盛り合わせる。
6.〈ソースを作る〉マヨネーズ、レモン汁、イタリアンパセリをよく混ぜ、レモンの皮を加えて添える。

13 2024 Summer

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ベ ジ タブ ル研究所通信

旬 の野菜のおいしい情報をお届け！

「ズッキーニ」幅広い料理に活躍する夏野菜

き でも「ウリ科カボチャ属」のズッキーニ。アメリゅうりのような見た目で、食感はなすのよう…

カやメキシコ原産で、日本には戦後に伝わったといわれる比較的新しい野菜ですが、今では夏野菜の代表格としておなじみになりました。
アクがほとんどなく、味も淡白。洋食に使われるイメージが強いかもしれませんが、和食や中華などにも幅広く使える野菜です。
旬は夏で、低温がにが手。切っていないものなら、冷暗所で保存できます。使いかけのものは、ラップでくるんで冷蔵庫へ。冷凍には向かないので、新鮮なうちに食べきりましょう。

夏

旬は今号の『Betterhome Journal』では、p.5の「ラタトゥイユ」にも登場します。お気に入りの食べ方を探してみてくださいね。

旬の野 菜で１品

ズッキーニとチーズのサラダ
ズッキーニは、生で食べてもおいしい！くるみはお好きなナッツでアレンジしても。

作り方〔10分／１人分205kcal、塩分0.5ｇ〕
材料〔２人分〕1本（150ｇ） 1 ズッキーニは縦半分に切って皮むき器で・ズッキーニ
20ｇ
・くるみ（ローストずみ）
薄くそぎ、冷水にさらして水気をきる。
くる（ドルチェ） 30ｇ
・ゴルゴンゾーラ
みは手で砕く。A は合わせてよく混ぜる。
小さじ１
はちみつ
2 器にズッキーニを盛り、くるみを散らす。
A 白ワインビネガー
小さじ１
チーズを手でちぎって散らす。
小さじ１
バルサミコ酢3 A をかけ、塩、こしょうをふり、オリーブ油を各少々
・ 塩・こしょう回しかける。
大さじ１・オリーブ油

ズ ッキ ー ニ を 使 っ た 料 理 を もっと 知 り た い！
ベターホームのレシピ検索サイト「レシピサーチ」では、料理教室の先生が考えたレシピを多数紹介中。ズッキーニの料理は100品以上！

14 2024 Summer

料理／志村朋子
写真／松島均
スタイリング／久保田朋子

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BETTER

HOME

ベターホーム協会 理事長の大塚義幸による、誌上“チーズセミナー”。
奥深いチーズの世界を、毎回楽しく、LIFE

WITH CHEESE

わかりやすくお伝えします。

ー講 師チー ズセミナ

みなさま、こんにちは。ベターホーム協会の大塚義幸です。
夏になると、ご家族や友人と集まって過ごす時間も増えるのではないでしょうか。サッと作れて喜ばれる、そんなチーズを使った一品をご紹介します。

ピックに刺してパーティーシーンの前菜や、ふだんのおつまみにも。
手軽に作れて、かわいい見た目がうれしい。
クリームチーズ ×
きゅうり

ミニトマト×
アボカド× チェダー

きゅうりは皮むき器で薄アボカドはやわらか

生ハムは縦に細長く切り、 くけずる。クリームチーズ（白）をまぶす。
モッツァレラ（チェリー はいりごま

いのでチェダーを土オリーブ × 生ハム ×
モッツァレラタイプ）に巻きつける。

台にするとよい。

ブリー×りんご

タレッジョ×
パプリカ
（黄）×
セロリ
もちもち食感のタレッ
ジョと歯ごたえのよい野菜は相性抜群！

はちみつ少々をかける。

おすすめのチーズ本

22種類のナチュラルチーズを使ったおいしいレシピ

ベターホームのチーズ料理

ナチュラルチーズの魅力を存分に味わえる料理を紹介。チーズの基本的な扱い方（必要な道具、切り方、おろし方、保存方法）も必見！

15 2024 Summer

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BETTERLIFE

HOME

WITH CHEE

SE

vol.

09

シェーヴル（ C h è v r e ）や ぎ

今回はシェーヴルについてご紹介しましょう。
「シェーヴル」はフランス語で「山羊」。
山羊の乳を原料に作られており、独特の風味があります。

シェーヴルの旬

おいしい食べ方フランスでは、春から夏にかけてチー

写真のソワニョンのフレッシュシェーヴ
ル プレーンはさわやかな酸味となめらかな口あたりで、シェーヴルが初めての人にもおすすめです。食感はやわらかく、ほろほろと形がくずれるのが特徴。私は、サラダに散らしてドレッシングをかけたり、パンにのせて焼いたりして食べています。温かいトーストにのせてはちみつやジャムとミックスして食べると、そのおいしさに心を奪われますよ。ぜひ、挑戦してみてください。

ズ売場の4割近くがシェーヴルになるのですが、そのわけは山羊の出産の時期にあります。山羊が子どもを産むのは冬の時期。産んでしばらくは子どものためにミルクを与え、そのあとで人間がチーズ 作りのためにいただいています。それが3月ごろなので、春から夏にかけて市場に出回るようになるというわけです。
「シェーヴルは苦手」という人もいますが、反対に山羊特有のクセのある味わいのとりこ虜になる人も。ほかのチーズとは違う風味があるので、シェーヴル初心者は少量からチャレンジするのがよいでしょう。

16 2024 Summer

銀座・梅田教室で開催中！

世界のチーズ料理

半年で15種類のチーズを使用。
それぞれの特性をいかした調理法やほかの食材との相性を知れば、料理がグレードアップ。
特徴や選び方など、チーズの基礎知識も身につきます。

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ものいいてっ使のeBetterhom● 掲 載 内 容 は 20

は 変わらず、中身 さそのまま！
いしおす●
24 年 6月のものでジパッケー

リニューアル！

2004年発売のロングセラー商品「和風だしパック」のパッケージをリニューアル！
詳しくは画像をクク！
リッ

内容量 8g×8袋
賞味期間 製造から1年４つの厳選素材だけを使用

原材料名

かつおぶし（鹿児島県製造）、いわし煮干、もろみ、昆布、（一部に小麦・大豆を含む）

鹿児島県産かつおぶし、国産いわし煮干し、北海道産分量の目安を見直しました

昆布に、かくし味として「熟成もろみ」を配合。もろみがだしのうま味を引き立て、奥パッケージ裏面掲載の「用深い味わいに。
また、原材料

途と分量の目安」を、よりおに含まれる塩分以外に食塩いしく・便利に使えるようには加えていないので、塩加見直しました。

減は自分で調整できます。

賞味期間を見直しました

煮出すだけで本格的なだしがとれます

食品ロス削減の取り組みの一環としてメーカーで再検証を行い、賞味期間の保証が確 認できたため、新パッケージ品から賞味期間を延長しました。
【旧パッケージ品】
製造から8ヵ月【新パッケージ品】
製造から1年

17 2024 Summer

パックを取り出すだけだかだしパックの中身も食べられます

ら、忙しい時でも手軽。でも、味は本格的です。

次ページで、だしパックの中身を活用するレシピをご紹介！▼▼▼無断複製･転載を禁じます ⓒ2024 Better Home Association.

活 用！
を身中
クのだしパッ

焼きうどん
お昼ごはんなどに手軽にできるメニュー。

うど ん に だ し パ ッ ク のだしパックの中身を使うことで、かつおの風味豊かな焼きうどんに。

中身がからみこの焼きうどんを実際に作った、受講生
モニターの感想をご紹介します。

、うま味

たっぷ！
り（広島県・女性）

普段は醤油とかつおぶしで作っていましたが、だしパックの中身を使うことで、味に深みが加わり、香りも豊かでとてもおいしかった。
（東京都・女性）

作り方 【15分／1人分390kcal、塩分2.3g】

材 料 【２人分】
２玉（360g）
80ｇ
100ｇ
40ｇ
１/２袋（100ｇ）
１袋分

1 キャベツとにんじんは食べやすい大きさに切る。
豚肉は３～４㎝幅に切る。

しょうゆ

大さじ１みりん

大さじ1/23 うどん、和風だしパックの中身、しょうゆ、みりんを加える。全体がなじむように１～２分炒める。

ゆでうどん＊
豚ばら肉（薄切り）
キャベツ
にんじん
もやし
和風だしパック（中身）


サラダ油

2 フライパンに油を入れて温め、肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わったら、塩少々（材料外）を加えて軽く混ぜる。続けて 1 の野菜ともやしを入れ２～３分炒める。

小さじ１＊水でさっと洗い、水気をきって使うと炒めやすい。
まれに、だしパックの中身に魚のヒレ、骨等が混ざっている場合がありますのでご注意ください。

ご注文はネットショップから！

ベターホームネットショップW e b で 、他 の レ シ ピ も 公 開 中 ！
18 2024 Summer

無断複製･転載を禁じます ⓒ2024 Better Home Association.

vol.

9

食いしん坊なのもご愛嬌♪ キュートでやさしい、わが家の妹PROFILE

たくさんのおもちゃを買ってもらったモアナちゃんで【名前】モアナちゃん（女の子・５さい）【種類】ネザーランドドワーフ

すが、ハマったのは “クッション”。遊んでほしいと【性格】甘えん坊、やさしい なでられるのが大好き！

きは鼻でツンツンして持ってきてくれるそうです。なでてもらうのも大好きで、自ら人の手の中に顔を埋めにおちゃめなムードメーカー

来るとか。笑いが絶えない、

東京都在住のヤナさん（30代）のおうちにモ和やかな日常が目に浮かぶ

アナちゃんがやってきたのは5年前。長く一緒ようですね。に過ごした先代が亡くなり、しばらくペットロスだったそうですが、乗り越えたころには「またウなでなで 気 持 ちいい～すくすく大きくなりました

サギを飼いたい！」という思いが。ペットショップ
へ行くと、偶然赤ちゃんウサギがたくさんいる中、袋を開ける音がすると、おやつと勘違いしてどこ元気に他のウサギの上を歩く（！）子が…。そのにいても飛んでくるという、実は食いしん坊なモアマイペースでおちゃめな姿に愛着がわき、運命ナちゃん。そんなモアナちゃんの主食は “チモシー”の出会いとなったそうです。という牧草と、“ペレット”というウサギ専用のフード。
食器はお迎えしたときから同じものを使っていて、赤おうちに来てからもそのマイペースさは健在！

ちゃんのころは器の中にすっぽり入って食べていたそう。モアナちゃん、大きくなったのね！ おやつには、腸内環境をサポートする乳酸菌入りのタブレットを食べています。ヤナさんが「私の手ごと食べる勢いなんです」と笑いながら語るくらい、お気に入りなのだとか。バナナも大好きですが、毎日食べていたら肥満気味になってしまったため特別な日のおやつになったそう。
これからも健康に気をつけて、長生きしてね！

大募集

お気に入りの赤ちゃんのころはクッション器にすっぽり…！？

あなたの大切な家族である“ ペット” の食事中の1コマやかわいい画像を送ってください。エピソードも添えて誌面でご紹介します。掲載させていただいた方には、心ばかりのベターホームオリジナル商品をプレゼント♪
※ペットの種類は問いません。※お送りいただいた画像は、本コーナーへの掲載以外には使用しません。
※取材はメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。

19 2024 Summer

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ラ ボ

福岡 LABO だより

vol.7

旧・福岡教室の先生が運営する「福岡 LABO」。料理研究やオンライン教室の配信などを行っています。
連載「福岡 LABOだより」では、おいしいものの宝庫である九州地方の食情報を中心に、とっておきのトピックを先生たちが心を込めてお届けします♪ 動画も大好評！どうぞおたのしみに。
くろ ぼ う黒棒

真っ黒な見た目、黒糖の砂糖衣の歯ざわりと黒みつがしみこんだしっとりとした生地が、なんだかほっとするおいしさの「黒棒」。九州ではスーパーなどで気軽に買える昔ながらのお菓子です。
黒糖はミネラルが豊富。ビタミンB 群も含まれ、疲労回復効果も期待できるので、これから本番を迎える夏にぴったりなおやつかもしれません。
今回は、黒棒をシンプルな材料で手軽に作れるレシピをご紹介。しょうががほんのり効いた、黒糖の上品な味わいをお楽しみください！
材 料

5本分（1本：129kcal/0.0ｇ）

卵

黒糖(粉末)
A はちみつ
重曹

1/2個
35g
5g
小さじ1/4

薄力粉 

75g
50g
20ml
小さじ1/4

黒糖(粉末)
水
しょうが汁

B

作り方

1 .ボールに卵を入れて、泡立て器でほぐす。A を加えてよく混 ぜる。
2. 1に薄力粉をふるいながら加え、さっくりと混 ぜる。
3.オーブンシートに2を約10cm×15cmの長方形にのばす。
※手水（材料外）をつけると、のばしやすい。
4. 180℃（ガスなら170℃）のオーブンで8～10分焼く。
5.あら熱がとれたらオーブンシートをはがし、3cm幅に切る。
6. 耐熱容器に B を入れてラップをかけ、電子レンジで30秒（500W）加熱し砂糖を溶かす。
しょうが汁を加える。

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7 . 5を6にからめる。
8 . 120℃（ガスなら110℃）のオーブンで約10分焼く。
半日おいて乾かす。
☆保存は、高温多湿を避けて密閉容器に。常温で3〜4日もちます。

20 2024 Summer

1本ずつ個包装にして、ちょっとした贈りものにも♪

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[体験教室]
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21 2024 Summer[オンライン教室]

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2024年 夏号
［ 発行日 ］

2024年6月3日［ 発行 ］

一般財団法人ベターホーム協会［ 発行人 ］

大塚義幸

［ 編集人 ］

石丸加奈実

［ 編集 ］

ベターホーム協会企画広報部［ デザイン ］

美巧工房

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22 2024 Summer

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