2022. 1-2

volume人 と 食 の エ ネ ル ギ ー を 伝 える 情 報 誌 エ ナ ジ ー

映画文化で街を盛り上げる／舟橋一浩

おいしさにこだわった卵 ／シンデレ卵・紅鈴こまち

今号の読者 プレRIVER LIGHT

フライパン

5名さまゼント2

人の頑 張 る人の声を 聞きたい
劇場で映画を観る醍醐味を伝え、川越スカラ座を通して、この街を楽しんでもらえたら

年 後 ︑社 会 人 と な っ て 川 越 へ 戻 る ま

で は ︑そ の 存 在 を 忘 れ て し ま っ て い

き に ︑そ の ま ま 残 っ て い た こ と に 感たと言います︒﹁川越に戻ってきたと定 員１ ２４ 名 の 小 さ な 映 画 館﹁ 川動しました︒そして︑地元の仲間と仕川越の街で古くから娯楽を提供し続ける場所越スカラ座﹂︒劇場の始まりは約１０

事の合間にスカラ座でイベントを始

イ ベ ン ト を 開 く な ど ︑ス カ ラ 座 を 盛めました﹂︒映画監督を呼んでトークり上げる活動に関わるようになった

き て い ︶﹂と い う 寄 席 と し て 誕 生 し ︑演 芸 館 な ど を 経 て ︑同 じ 場 所 で１ ９

０年前の１９０５年﹁一力亭︵いちり

４ ０ 年 か ら 映 画 の 上 映 を 開 始 ︒そ しときに閉館の話が出たのです︒

を 決 意 ︒ス カ ラ 座 存 続 の 中 心 的 な 存

まりスカラ座の運営を引き継ぐこと

そこで舟橋さんや地元の有志が集川越に映画館を残そうと少数精鋭で奮闘する日々て ︑１ ９ ６ ３ 年 か ら は﹁ 川 越 ス カ ラ座 ﹂と し て 多 く の 人 に 映 画 を 楽 し ん
で も ら う 場 と し て 栄 え ま し た ︒し かし時代の変化とともに映画離れや映画 を 観 る 環 境 の 変 化 ︑経 営 者 の 高 齢
月 に 川 越 ス カ ラ 座︵ 以 下 ︑ス カ ラ 座 ︶在となるＮＰＯ法人プレイグラウン

化 な ど の 問 題 が あ り ︑２０ ０ ７ 年５は 一 度 ︑そ の 歴 史 に 幕 を 下 ろ す こ とに映画のフィルム生産が終わり︑デと き の メ ン バ ー は８ 人 ︒２０ １ １ 年

そ し て ２０ ０ ７ 年８ 月 に 再 開 ︒そ のようと尽力することになったのです︒

ドを設立し︑スカラ座を再び元気にしになったのです︒

子どもの頃の居場所は大人になっても変わらずに存在した
現 在 ︑支 配 人 を 務 め る 舟 橋 一 浩 さんはスカラ座が閉館を迎える少し前に ︑地 元 川 越 に 戻 っ て き ま し た ︒﹁ 姉の影響もあって小学生くらいのときか ら 映 画 が 好 き で ︑小 さ い 頃 は よ く
ここで映画を観ました﹂︒当時の舟橋さんにとってスカラ座は〝居場所〟のようなところ︒しかし︑その後は都内の 映 画 館 へ 出 か け る よ う に な り ︑次第に足が遠のくことに︒そして︑数十昔ながらのベロア地のイス。
今の映画館では体験できない座り心地。

舟 橋 一 浩 さん
支配人川 越 スカラ座

1

ジタル化に移行するタイミングで機械 の 入 れ 替 え を 行 い ま し た ︒そ の と
Ｎ Ｐ Ｏ の 代 表 に な っ た の で す ︒現 在のスカラ座では個性的な映画の上映

大 型 映 画 館 と は 違 い ︑ミ ニ シ ア タ ー

シネマコンプレックスと呼ばれる試行錯誤をしながらもスカラ座ファンに支えられて６ 名で切り盛りするスカラ座の魅力
で フ ァ ン を 惹 き つ け て い ま す ︒引 きき に メ ン バ ー も 変 わ り ︑舟 橋 さ ん がの１ つ は ︑大 き な 映 画 館 で は 体 験 でま す ︒し か し ︑現 在 で も〝 何 が 当 た るてもらえたらと話します︒そして︑ス

き な い イ ベ ン ト に あ り ま す ︒映 画 監か 〟は 未 知 数 で 試 行 錯 誤 を 繰 り 返 し

カ ラ 座 に 足 を 運 ん で も ら い ︑こ こ を継いだ当時は何を上映すればいいの﹁﹃ キ ネ マ の 神 様 ﹄と い う 映 画 で はでこれまでもいろいろな機会を得てか わ か ら な か っ た そ う で す が ︑今 で山田洋次監督がスカラ座を気に入っながらやっていると言います︒﹁スカき ま し た ︒こ の 先 も 同 じ よ う に 監 督

通して川越という街も楽しんでもら

督 や 俳 優 が 舞 台 挨 拶 に 来 た り ︑無 声て く だ さ り ︑こ こ で ロ ケ を や る こ とラ 座 が な く な っ て し ま っ た ら ︑こ のや俳優さんなどの映画関係者と一緒

え た ら と 考 え て い る そ う で す ︒こ れ映 画 の 上 映 を 行 っ た り ︑イ ン ド 映 画になりました﹂︒そのロケでは間近でような映画館をもう作ることはできに映画文化を盛り上げたいと言いまからの舟橋さんの活躍で川越の街がは上映選定の担当スタッフが配給会

山 田 監 督 の 仕 事 を 見 ら れ ︑ま た 舟 橋

ま せ ん し ︑こ こ は も と も と 寄 席 か らす ︒今 は 映 像 を 配 信 す る サ ブ ス ク リ

社 推 薦 の 作 品 を 厳 選 し ︑上 映 し て い

さ ん は じ め ︑ス タ ッ フ 全 員 が エ キ ス

始 ま っ て ︑ず っ と 娯 楽 を 提 供 し て き

より一層楽しいところになるのかもた 企 画でファンを魅了 し て い ま す ︒

トラで映画に出演することにもなりた 場 所 ︒そ の 文 化 を 絶 や す こ と な く

で ダ ン ス を す る な ど ︑趣 向 を 凝 ら し

ま し た ︒ほ か に も 是 枝 裕 和 監 督 や 塚しれません︒

NPO法人プレイグラウンド代
表 理 事 。川 越 スカラ座 支 配人。映 画の上映だけでなく、趣向を凝らしたイベントを行い、映画文化と川越の街の発展に尽力している。

埼玉県の南西部に位置し、小江戸として人気の観光地。市街地から少し離れると自然豊かな環境が残る。

プションが主流になってきていま す2proﬁle 舟橋一浩さん

川越市が ︑舟 橋 さ ん は ぜ ひ 劇 場 で 映 画を観

1. 映写室の入り口もレトロな雰囲気。
2. 設備は引き継いだときから変わらない。
3. フィルム上映はなくなったが機材はそのまま残っている。
4. 味わいを感じるバックヤードは時間が止まったかのよう。

継続していくことが大切だと思 っ

4

本晋也監督など︑多くの映画関係者に3て い ま す ﹂と 舟 橋 さ ん ︒続 けること2

ス カ ラ座は大切にされ て い る の で す ︒

1

食の元 気を 生 み出す 地 元 の食 材
自然豊かな埼玉県では野 菜など農業のほかにも、畜産なども盛んです。今回は日々の食卓に欠かせない、新 鮮でおいしい卵をご紹介します。

べにすずらん

シンデレ卵
紅鈴こまち

比企郡川島町の鈴木農場さんで売られている２種類のブランド卵。エサや飼育方法などにこだわって作られた注目の卵です。

日々の食卓に欠かせない食材﹁卵﹂︒

今 回 取 り 上 げ る﹁ シ ン デ レ 卵 ﹂と﹁ 紅鈴 こ ま ち ﹂と は 一 体 ど の よ う な 卵 なの で し ょ う か ︒遠 く か ら も 買 い に くる と い う 人 気 の 卵 が﹁ シ ン デ レ 卵 ﹂︒

赤玉の卵で黄身は濃いオレンジ色︑食 味 は コ ク が あ り つ つ も ︑あ っ さ りと し て い ま す ︒シ ン デ レ 卵 を 産 む 鶏

は ︑厳 選 し た ハ ー ブ や ヤ シ 油 の 良 質な脂肪酸などを加えた飼料を食べ︑ケ ー ジ の 中 に 巣 箱 や 止 ま り 木 ︑爪 とぎ ︑砂 浴 び が で き る 場 所 が 備 わ っ た

ストレスの少ない環境で育てられても う１ つ の 人 気 の 卵 は﹁ 紅 鈴 こ まいます︒

ち ﹂で す ︒こ ち ら も 赤 玉 の 卵 で ︑パ プ

リ カ や 海 藻 ︑ぶ ど う の 搾 り か す な どに ︑美 容 成 分 の ア ス タ キ チ ン サ ン を配合した飼料を食べた鶏から産まれます︒色が濃く︑濃厚なコクと甘みのあ る 黄 身 が 特 徴 で す ︒こ れ ら の ブ ラ

ンド卵は卵かけごはんで食べたり︑半熟で味わったりすると旨みを一層感 じ る こ と が で き る と 言 い ま す ︒直売 の 卵 は す べ て 無 洗 卵 ︒卵 は 表 面 を洗 う と﹁ ク チ ク ラ ﹂と い う 皮 膜 が 取れ︑鮮度が早く落ちます︒そこで洗わず に 販 売 す る こ と で ︑鮮 度 が 長 く 維持できるのです︒﹁ヒナは人の子どもと同じように大 切 に 育 て ま す ﹂と い う 言 葉 か ら もわかるように︑鈴木農場さんでは産3まれて１日目のヒナから丁寧に育てて い き ま す ︒農 場 の 中 に は 卵 を 産 む
豊かな自然の残る川島町は養鶏場をつけています︒としてよい場所だと鈴木さんは考え①ボウルに卵を溶き、ちりめんじゃことかつお節、ご飯を加えて混ぜる。ています︒近隣に農家の方も多く︑飼ご飯
220g
卵2個
ちりめんじゃこ 10g
かつお節
4g
しょうゆ
少々
サラダ油
適量
細ねぎ
適量

直前のオオビナから飼育を始めるとし て 使 っ て も ら っ て い ま す ︒鶏 糞 は作り方

ころもあります︒しかし︑病気予防の栄養分が豊富な強い肥料で長年使っ材料（２人分）育の副産物として出る鶏糞を肥料と行 い ︑健 康 な 鶏 を 安 全 に 育 成 す る にシンデレ卵を産む鶏。
１万２千羽を飼育。

ワクチンなどを独自のプログラムでは産まれてすぐのヒナから飼育をすて い る 人 も い る そ う で す ︒養 鶏 と 農

焼き卵かけごはん

卵と混ぜて焼くだけの簡単和風オムライス
4③ 鍋に★の材料を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。器に注いで卵を盛り、刻んだみつばや刻み海苔をのせる。

業がうまく結びついた仕組みも整

薄力粉
適量
サラダ油
適量
みつば、刻み海苔 各適量②鍋に油を180℃に熱し、卵に薄力粉をまぶしてから衣を付けて揚げる。

ることが適しているのです︒また︑卵①卵は冷蔵庫から常温に戻し、沸騰したお湯で6分茹でる。氷水で冷やして殻をむく。ボウルに●の材料を入れ、箸で軽く混ぜて衣を作る。

を産むようになってからは鶏の体重

卵2個
●薄力粉
大さじ2
●冷水
大さじ2
●マヨネーズ 大さじ1/2★だし汁150ml
★しょうゆ
大さじ1
★酒大さじ1★みりん
大さじ1/2い︑おいしい卵は生まれているのです︒

作り方の 増 減 を 見 る な ど ︑体 調 管 理 に も気卵の天ぷら 揚げ出し風

サ ク サ ク の 衣 の 中 は と ろ 〜 り 半 熟 卵 ︒ご 飯 に の せ て も材料（２人分）

産みたての卵は人気で即完売してしまうことも。

鈴木農場伊草支店。直売所や販売機があり、産みたての卵を購入することができる。

②小さめのフライパンにサラダ油を熱し、半量のご飯を流し入れる。
途中で半分にたたんで形を整える。
鍋肌からしょうゆを注ぎ、焼き目がついたら火を止める。
同じものをもう一つ作る。

有限会社鈴木農場
鈴木洋平さん

③器に盛り、細ねぎの小口切りを散らす。

おいしくて安全な卵を買いやすい値段で販売し、地域の皆さまが集える場所を目指しています。

教 えてくれた 人所沢市

ショーケースには常時20種類くらいのケーキが並ぶ。他にも60種類はあるという焼き菓子など、食材にこだわったお菓子が人気。

泉町

お菓子の工房エミール
所沢市泉町1837-6●新所沢駅西口より徒歩約15分
航空公園駅西口より徒歩約10分●10:00〜19:00●火曜定休（但し祝日は営業）●04-2923-0234
www.emile.cc

沢所

新PARCO

中央公園

こどもと福祉の未来館
防衛医大
秋草学園

エミール園

公空航

所沢中学校

石窯秀

まごころと愛のこもったハンドメイドケーキをお客さまにレンガとかわいらしいクマとビスケットの外壁が目印のエミールは、地域で人気の洋菓子店。オープンするとお客さまが次々とやってきては、お目当てのケーキや焼き菓子を購入していきます。オーナーの高橋さんは 安心と安全 をコンセプ
トに、スタッフとともに心のこもったハンドメイドのお菓子を提供しています。食材にこだわり、北海道産の生クリームやブランド卵を使うほか、旬のフルーツを産地指定で使用するなど、多くの人に喜んでもらえる味を追求しています。
オーナー
高橋秀世さん

お店のこと、おしえてください！

Q1. 人気の商品は？

Q2. 商品が充実していますね！

Q3. 楽しい店内の装飾もこだわりが？

石窯秀（いしがましゅー）が一番の人気の商品です。注文を受けてから生クリームと合わせたカスタードクリームを入れて仕上げます。シュー皮のカリカリサクサクの食感を食べて欲しいですね！

地元の野菜を使った トコろんのおやつ など、焼き菓子も人気！
ケーキはカットケー
キ 以 外 にも ホール
ケーキを10種類ほど用意しています。

年に５回くらい店内の装飾を変えています。バルーンアートのプロの方にお願いしていて、季節のイベントにあった楽しい雰囲気を作れるように意識しています。お子さま
はじめ、お客さまにも好評です！
5秋草学園高等学校

独協埼玉高等学校

第18回 中学生環境イラストコンテスト
2004 年に開始し、次世代を担う中学生に「環境を守る大切さ」について考えてもらうため、環境をテーマにハガキサイズの用紙に環境イラストを描いてご応募いただいています。
今年は 17 校から 215 点の作品が集まり、審査員による厳正な審査の結果、最優秀賞、優秀賞、秀作賞、佳作、武州賞の25 作品を決定しました。入賞作品をカレンダーにし、参加者の皆さまにお配りしました。

最優秀賞
所沢市立中央中学校 ２年

武州ガスでは、さまざまな社会貢献活動の取り組みを行っています。

大宮北高等学校

最優秀賞

所沢中央高等学校

川越南高等学校

優秀賞

北本高等学校佳作

武州ガス のの1995 年から開始したポスターコンテストも徐々に認知度が上がり、例年は 100校以上の高校に参加いただいています。新型コロナウイルス感染症の影響により、今年の参加校は 49 校と例年より少なかったものの素晴らしいポスターが揃い、審査員の厳正な審査により、入賞校を決定しました。

社会貢献活動

第27回 高校生学園祭ポスターコンテスト

詳しくはＨＰをご覧ください。

竹中 利織さん【武州・入間川プロジェクト】
武州ガスは、国土交通省関東地方整備局荒川上流河川事務所（河川管理者）、公益財団法人埼玉県生態系保護協会（有識者）と連携し、入間川流域で環境保全活動を行っている市民団体等を支援するための活動助成事業を行っています。
来年度の助成団体を募集していますので、下記「助成団体募集」 をご覧ください。

「武州・入間川プロジェクト」助成団体募集！

入間川流域で環境保全活動を行っている団体に対し、助成金の交付や情報提供等を行います。

助成対象 市民団体、学校等の非営利団体による公益的な活動
助成内容１団体最大 20 万円
募集期間 2021年12月1日（水）〜2022年3月11日（金）
活動の対象期間 2022年4月1日（金）〜2023年3月1日（水）
荒川上流河川事務所の HP から入間川環境保全支援委員会事務局
申請書をダウンロードし、（公益財団法人 埼玉県生態系保護協会内）
応募方法
お問い合わせ先必要事項を記入後、事務局宛に
TEL：048-645-0570
郵送またはメールでご提出ください。
（平日9：00～18：00）
62022年開催

vol.2 2022.1-2

各種お申し込みは上記QRのWeb予約サイト又はお電話にてお気軽にご応募ください！
※応募多数の場合は抽選のうえ当選者のみにご案内いたします。
※進捗状況によって、終了時間が前後する場合がございます。
※対象18歳以上。※お子さま連れはご遠慮ください。

9：00〜17：00
9：00〜17：00

b kitchen の新型コロナウイルス感染拡大防止対策について●調理はひとり1台のキッチンを使用します。 ●三密をさけるため、参加人数を制限しています。
●道具の共有や料理のシェアはしません。
●各教室は試食なしのお持ち帰りになります。 マスク着用●感染状況により開催の延期・中止、または内容に一部変更が生じる可能性がございますのでご了承ください。
01

包丁の研ぎ方教室

自分の包丁を研いでみよう！

02

ベーグル教室22日（土） 各 8 名

換気消毒

アクリル板の設置

もちもちのベーグルを作ろう！

27日（木）、28日（金）各8名

1月

1月

時間 ①10：00-11：30 ②13：30-15：00
参加費：1,000円
講師：島田 剛 先生

時間 10：00-13：00
参加費：2,000円
講師：ゆみたちさと 先生

申込締切 1月6日(木)申込締切 1月13日(木)当選案内 1月11日(火)まで

当選案内 1月17日(月)まで※写真は全てイメージです。

寒 い夜 の ガス給湯器 の 凍結 にご注意ください

発行/武州ガス株式会社 〒350-1188 埼玉県川越市田町32-12 TEL：049-241-90002021年12月22日発行 発行部数250,000部（年6回/偶数月に発行）

RIVER LIGHT
フライパン①給湯器の電源を切らないでください

機器内は気温が凍結する温度に近くなると、凍結予防のヒーターや循環ポンプの作動などで自動的に凍結予防するため、給湯器の電源を切らないでください。

②給水元栓まわりに保温材をかぶせてください

凍結しにくいようにするため、給水元栓まわりに保温材をかぶせるなどの処置をしてください。市販の保温材をかぶせた後、ビニールテープ等で下から上に巻きつけて固定してください。

アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で５名さまにプレゼント！

今号の読者
ント
プレゼ

凍結防止方法この時期、気温が下がると（特に氷点下）、ガス給湯器や配管内の水が凍結して、お湯がでなくなることがあります。このような場合は気温の上昇により自然解凍するまでお待ちください。配管に熱湯をかけると配管が破裂することがあります。また凍結防止のために、右記の点にご留意ください。

パンでこのフライ焼きを美味しい卵
さい！
焼いてくだ５名//////////〈 内容 〉・極JAPANシリーズ フライパン 18cm

1月19日（水）当日消印有効

応募締切

2022年

応募方法

ハガキ、またはホームページから、必要事項をご記入の上ご応募ください。

アンケート①今号のどの記事に興味を持ちましたか？その感想をお聞かせください。
②Instagram・LINE・Twitter・Facebookのうち、利用されているものは？
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あらかじめご容赦ください。