August 2023, SUMMARYGRANBELL HOTEL COLOMBO（ Page 50）
Standing in Colombo, Sri Lanka, GRANBELL HOTELCOLOMBO is a twenty seven-story, 100-meter-high hotel. Its
designer, the range design, took on the challenge of combining
Sri Lankan culture with Japanese cultural DNA and wisdom tocreate something sublime in design. The interior of the building
has an attractive design, using the local architectural culture andtechnology as the design. Materials used in construction included
titanium mortar, wood, steel, brickwork, and brick mortar, andpaint was used thoroughly and repeatedly. The top floor has aresort-like setting with an infinity pool and a semi-outdoor rooftop
bar.
Designer : the range design + AOGUMIITOMACHI HOTEL 0（ Page 74）
This hotel opened in May 2023 in Saijo city, Ehime Prefecture, asJapan's first zero-energy hotel. The hotel provides a sustainable
tourism and accommodation for the coming era without burdening
on the natural environment by utilizing in-house power generation
mainly through solar panels installed on the roof and energy
conservation measures in the facilities and architecture. Theinteriors and landscaping are inspired by the local flowing artesian
well (called “uchinuki”), and the design is accented by thebeautiful “Iyo-aoishi stone” that is mined in the area. There are twotypes of rooms: a Western-style hotel type and a villa type with ahigh-quality private space and an outdoor hot spring bath, which
is a modern interpretation of a ryokan.
Designer : Kengo Kuma & Associates + Dugout Architects

mio（ Page 93）
This complex, a 175-year-old old house in Shimabara, Nagasaki,
consists of two guest rooms, a café, and office. The building wasoriginally used as a cotton wholesaler, but the renovations haveresulted in an environment that retains traces of its past while
meeting new uses. A spring from Mount Unzen has been
introduced into the building, and people can spend time in thecafé seating area or in the garden of the inn, listening to the soundof the water flowing. Rather than creating an extraordinary space,it was intended to create a special experience for those visiting
here from outside the city by carefully rearranging an environmentthat is routine for the local Shimabara residents.
Designer : INTERMEDIA NOMURA PAAK DESIGNOMO5 Kumamoto by Hoshino Resorts（ Page 108）
“OMO5 Kumamoto by Hoshino Resort" is located in thecommercial complex "HAB@Kumamoto", which opened in April
2023 on the main street of Kumamoto City's Shimotoori-kamitoori
shopping street. Kumamoto Castle is located nearby, and theterrace on the third floor of the building was designed in the imageof the castle walls, built along the topography of the Mountain
Chausu. The terrace has a variety of sofa seating at different
heights to allow customers to relax in a variety of styles. The guest
rooms are equipped with two bedrooms, a kitchen, and a drumtype washer/dryer. Rooms with bunk beds are separated from thedining room by a screen partition to provide ample private space.
Designer : Tatsuro Sasaki Architects TAKENAKA CORPORATIONMERCURE Hida Takatyama（ Page 122）
Hida Takayama is located in the center of the Japanesearchipelago, surrounded by mountains and rivers, and has abeautiful topography that is typical of Japan. Takayama city is atown with many old townscapes, where there are also many
traditional crafts such as woodworking, Hidazome dying, Hida
shunkei lacquerware, Yamanaka Washi Paper, Hida Sashikoneedlework, etc., which inspired the architect to design this hotel.
The designer read the local context, captured the beauty of thelife, history, culture and climate of the region, and created theinterior environment with rustic beauty and traces ofhandcraftsmanship. He gave new expression to the traditions andtechniques of Takayama city and expressed the rusticity, warmth,
comfort, and generosity of handmade products in his interiors.
Designer : FHAMSYAKAKUTEI（ Page 164）
Aiko-tou, the main building of Yakakutei, a long-established ryokan,
was renovated recently.Guests of this hotel will be impressed by
the beautiful garden, kaiseki cuisine that uses local delicacies, andfamous hot springs, and will be able to immerse themselves in theafterglow of that impression surrounded by calm environment. Eachroom is comfortably laid out, with beds arranged to overlook
Sakurajima and a large living space with tatami flooring in front of
the bed. Using traditional elements found in the sukiya style ofbuilding, such as wooden ceilings, different shelves, shoji screens,Japanese paper walls, and hanging scrolls, the DNA of the cultural
traditions unique to this area is skillfully combined with modern design.
Designer : DESIGN STUDIO CROWSCOP TOYAMA（ Page 220）SCOP TOYAMA, a renovated four-story stairwell housing complex
for prefectural employees, is a base for people who are trying tostart their own businesses or move to the area, and it provides anenvironment where people can inspire each other. In order tocreate transversal spaces inside and outside, the boundary walls
were made into openings to create shared offices and shared houses,
and outside, a covered exterior corridor was used as a common
arcade, with a terrace above it. Residential buildings are connectedto each other and integrated by crosswalks. In a space open to many
people, some materials typical of Toyama and products created in aworkshop of a local high school are exhibited. By successfullyintersecting vertical and horizontal lines of flow, the space of theapartment complex was semi-latticeized, providing a good example
of an environment in which people can form useful relationships.
Designer : Naka Architects’ Studio

010 BUILDING（ Page 231）
010 BUILDING is a newly built complex in Nakasu, the downtown
area of Hakata, Fukuoka Prefecture. The facility includes an Immersive
Theater that uses the entire space as a stage for shows, as well asbars and restaurants. The theater, the core of the facility, occupies
the second and third floors, while the first floor includes a restaurant,a terrace and a lounge that can be used for various purposes,
creating a sense of continuity with the surrounding area. The threestory building has a square plan, each layer of which is rotated 45
degrees and stacked on top of each other, and it is surrounded by alarge ribbon that wraps around the exterior. The floor plan isdesigned to draw in the flow of people, and the exterior reflects thesurrounding environment, visualizing the culture of Hakata and theenergy of the city, making the building a symbol of the area.
Designer : Clouds Architecture Office + NKS2 + Takumi Nakahara

CONTENTS
August 2023

SPECIAL FEATURE

大 特 集 ／ホテル 〜土 地の文 化を捉えた最 新ホテル 16 選
5 6 ［ 特 別 寄 稿 ］今 知っておきたい

NEW SHOP & ENVIRONMENT
新作

190

ホテ ル「 次 の 1 0 年 」のトレンド

傀藝堂

COLUMN & NEWS31

文◎永宮和美33【 ラグ ジュアリーステイ 】

50

ザ・レンジ デ ザイン

62

REPORTグラン ベ ル ホテ ルコロン ボ

アーキビジョン 広 谷 スタジオ

大成建設

橋 本夕 紀 夫 デ ザインスタジオ

198

2 1 2 ［ 海 外レ ポート ］南ヨーロッパ

アンダ ルシアからプ ロ バンスを巡って 見 つけた「 心 地 良さ 」の 理 由【 その 土 地 を 楽しむ 体 験 型 ステイ 】

74

35

ART PROJECT ◎萩原健太郎

スラムの 住 人 が 暮らす 団 地をアート化 するプ ロジェクト
3 6 、3 7
EVENT

増刊『 G R E E N i s 』発刊記念／増刊『 C o m m e r c i a l
S p a c e L i g h t i n g 』オンラインイベント⑳

写 真・文 ◎ 斎 藤 正 洋

イトマチ ホテ ル ゼ ロ
隈研吾建築都市設計事務所

ミラノデ ザインウィーク 2 0 2 3

FOOD & BEVERAGE ◎坂井淳一

ワインの 新たな楽しみ 方を引き出 す「 ワインオルタナ ティブ 」

青組

五 島リトリート レイ

PA R I S ◎浦田薫

利 用 者 の 体 験と街 の 価 値 向 上を図る
仏ラジオ・音 楽 公 共 放 送 局 の 改 修コン ペ

神 谷 修 平 + カミヤ アーキテクツ

ダグ アウト アーキテクツ

8 4 ［ 記 事 ］エネルギーの 地 産 地 消を目 指 す

省 エネ + 創 エネで Z E B 認 証を得たホテ ル取 材・文 ◎ 梶 原 博 子

86FOCUS湧 泉 の 宿 ゆあむ
トリプ ル93220水脈インターメディア

102

乃村工藝社

PA A K D E S I G N

厳 島 いろはO M O 5 熊 本 b y 星 野リゾート
佐 々木 達 郎 建 築 設 計 事 務 所

星 野リゾート

リゾ ナーレ 大 阪

クライン ダイサ ム アーキテクツ

122

131

スコップ トヤマ

241

266

東京歳時記 33268

商店と住宅のあいだ 5

俳句◎大高翔吉 田 裕 美 佳さん（ F L O O AT ）270

インテリアデザイナーのための法規講座 20
文◎進藤幸治松﨑利幸

宿 泊 施 設 の 設 計（ 前 編 ）１０９シネマズ プレミア ム 新 宿
TEXTURE DESIGN OFFICE
久 米 設 計・東 急 設 計コンサ ルタント共 同 設 計 企 業 体フィールドフォー・デザインオフィス 髙 島 屋スペースクリエイツ

写真◎佐藤振一文◎佐藤千紗0 1 0 ビル ディングクラウズ・ア オ N K S 2 + 中 原 拓 海 設 計 J V
m u n d i s p a c e d e s i g n l a b o . 木 信 雄 / アーキタイプ【 都 市 を 楽しむ 快 適 ステイ 】

116

富 山 県 創 業 支 援 センター／ 創 業・移 住 促 進 住 宅
仲 建 築 設 計 スタジオ231

無有建築工房108

SERIAL

272

建材リサイクル入門 5
語り◎中台澄之文◎大菅力リサイクルを提 案 に持ち込む
273

BOOKS 17
文◎編集部

メルキュール 飛 騨 高 山
ファムス

274

CALENDAR & INFORMATION

東 急 ステイ メルキュール 大 阪なんば

276

FROM EDITORS

デ ザインスタジオクロウ

139

京 急 E X ホテ ル 札 幌
日建 ス ペースデ ザイン

146

ザ ホテ ル ヒガシヤマ
バイ キョウト トウキュウ ホテ ル

ADVERTISING

乃村工藝社

156

ヒルトン・ガーデン・イン 京 都 四 条 烏 丸
丹青社【 ブ ランドイメージを 一 新 する客 室リニューア ル 】

164

数寄の宿 野鶴亭
デ ザインスタジオクロウ

170

西 浦グランドホテ ル 吉 慶
イトトアーキテクツ

174

リバーリトリート雅 樂 倶 2 0 1 、2 0 2 号 室リニューア ル
ドットスタジオ

1 7 8 ［ 資 料 ］ホテ ル “ 客 室 水まわり ” 図 面 集

22

広告 Index249

ホテル向け家具・設備

255

環境配慮 最前線

287

P R O D U C T I N F O R M AT I O N

本誌に使用されている図 面 表 記の略 号

本誌に使用されている材料仕様の略号

AC

空調機

Air Conditioner

AEP

アクリルエマルションペイント

BC

ボトルクーラー

Bottle CoolerCB

コンクリートブロック

Concrete BlockBS

ビールサーバー

Beer ServerCL

クリアラッカー

Clear Lacquer
Down light

Acrylic Emulsion Paint

BY

バックヤードBackyard

DL

ダウンライトCH

天井高さ

Ceiling Hight

EP

合成樹脂エマルションペイント

Emulsion Paint

CL

天井基準面

Ceiling Line

FB

フラットバー

Flat BarCR

クロークルーム

Cloak Room

FIX

はめ殺し

Fixed Fitting

COT

コールドテーブル

Cold Table

FL

蛍光灯

Fluorescent Lamp

CTカウンターCounter

FRP

ガラス繊維強化プラスチック

Fiberglass Reinforced Plastic
Hight Quality Intensity Lamp

DCT

ディシャップカウンター

Dish up Counter

HQI

高効率ランプDD

ドリンクディスペンサー

Drink Dispenser

HL

ヘアライン仕上げ

Hair-line FinishDS

ダクトスペース

Duct SpaceIL

白熱灯

Incandescent Light(Lamp)DSP

ディスプレイスペース／

Display Space ／JB

ジェットバーナー仕上げ

Jet Burner Finish

ディスプレイステージ

Display Stage

LED

発光ダイオードLight Emitting DiodeDT

ディスプレイテーブル

Display Table

LGS

軽量鉄骨

Light Gauge Steel

DW

ダムウエーター／リフト

Dumbwaiter ／ Lift

MDF

中密度繊維板Medium Density Fiber Board

ES

エスカレーター

Escalator

OP

オイルペイント

Oil PaintEV

エレベーターElevatorOS

オイルステインOil Stain

F

冷凍庫

Freezer

OSB

構造用合板／木片圧縮合板

Oriented Strand Board

FR

フィッティングルーム

Fitting Room

PB

石膏ボード

Plaster Board, Gypsum BoardFL

フロアレベル

Floor Level

PL

プレート／平板

Plate

GAT

ガステーブルGas Table

RC

鉄筋コンクリート

Reinforced Concrete

GL

基準地盤面

Ground Level

SOP

合成樹脂調合ペイント

Synthetic Oil PaintGTグリストラップ

Grease Trap

SRC

鉄骨鉄筋コンクリート

Steel Framed Reinforced ConcreteHg

ハンガーラック

HangerST

鉄SteelIM

製氷器

Ice Maker

SUS

ステンレス

Stainless SteelM

鏡Mirrort

厚さThickness

M・WC

男子用便所

Men ʼ s Water ClosetUC

ウレタンクリア仕上げ

Urethane Clear FinishPA

音響機器（室）Public Address（ Room ）UCL

ウレタンクリアラッカー

Urethane Clear LacquerPS

パイプシャフト

Pipe Shaft

UL

ウレタンラッカー

Urethane Lacquer

PT

包装台

Package Table

UV

紫外線強化塗装

Ultraviolet Coat

R/RCT

レジスター／

Register, Cashier ／VP

ビニルペイント

Vinyl Paint

レジカウンターCashier CounterW

木造Wood

RF冷蔵庫

Refrigerator

@ピッチ

Pitch

RFR

冷凍冷蔵庫

Freezer & Refrigerator

直径Diameter

S

シンク

Sink

SC

ショーケースShow CaseSh

棚Shelf

SP

スピーカー

Speaker

SPC

サンプルケース

Sample Case

STステージ

Stage

SS

サービスステーション

Service Station

SW

ショーウインドーShow Window

T

テーブル

Table

VM

自動販売機

Vending Machine

WT

作業台・調理台Work Table, Worktop

W・WC

女子用便所

Women ʼ s Water Closet

商店建築

第68巻 8号

2023. 8Vol.68 No.8

2023年 8月1日 毎月1 回1日発行
編集発行人／村上 桂

STAFF

発行所／株式会社商店建築社©

編集長／塩田健一

本社／東京都新宿区西新宿7-5-3 斉藤ビル4階

副編集長／車田 創〒160-0023
販売部・総務部
広告部☎03（3363）5770 ㈹☎03（3363）5760 ㈹

愛読者係
編集部

☎03（3363）5910 ㈹☎03（3363）5740 ㈹

支社／大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-28

平田 悠

村上桂英

井本菜花

DTPデザイン／宇澤佑佳（SOY）
広告／小杉匡弘

岡野充宏

雨宮 諒

三木亨寿

販売／工藤仁樹

関根裕子

リーストラクチャー 西心斎橋 〒542-0086

経理／村上琴里☎06（6251）6523

支社／武村知秋（広告）E-mail
URL

編集／柴崎愼大

表紙写真／
メルキュール飛騨高山（ P.122 ）撮影／ナカサ & パートナーズ

salesdpt@shotenkenchiku.com（ 販売 ）
info@shotenkenchiku.com（ 編集 ）アート・ディレクション／ BOOTLEG

http: // www.shotenkenchiku.com

レイアウトデザイン／ BOOTLEG ＋ 宇澤佑佳

定価2,358円

本体2,144円

年間購読料／28,296円（税込み国内のみ）

印刷／図書印刷 株式会社

※ R 本誌を無断で複写複製（ 電子化を含む）することは、著作権法上の例外を除き、禁じられています。本誌をコピーされる場合は、事前に日本複製権センター（ JRRC ）の許諾を受けてください。また本書を代行業者等の第三者に依頼してスキャンやデジタル化することは、たとえ個人や家庭内での利用であっても一切認められておりません。
JRRC〈 http://www.jrrc.or.jp eメール：info@jrrc.or.jp ☎：03-3401-2382 〉