業

農年 6月 1日
昭和46

科と~第三種郵便物認可

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定着のきざしを見せる

岩手町のホワイト・アスパラガス生産と加工をつなぐ強い紐帯
河見泰成のだ。こうして，岩手県農民の与望を担 ってスター卜し岩手県のアスパラガス
一たアス ノミラガスの栽培であ ったが，高米価政策が続いて生産と加工をつなぐ強い紐帯
6
2月 8日から 3週間後の昭和1
今度の戦争が勃発した 1

手 をつけては止め，米の生産に多分に魅かれていた聞は，

2月29日，農林省の斡旋で，岩手県内の缶詰企業体が年1止めたかと思うとまた手を付けたりーで，累積すれば主岩手県缶詰株式会社"が誕産地の岩手町あたりでも 300haにもな るらしいが，こ れ合同して，資本金40万円の生した。(現在の岩手缶詰株式会社の前身である。〉

までのところ， 一向に栽培面積が定着せず，関係者を心年〉頃からようやく缶22
そし て戦争が終 った翌々年 (配させたらしい。ところが，米の生産調整がこれまで以詰輸出の引合が活発化するに対処するため細浦(大船上にきびし くな るに つれて ，今年あたりの様子はだいぶ渡) ，磯鶏(宮古)，広島(広島県海田町〉に工場を新， アス変 ってきているようだ。も っともこれまでのとこ ろ

設し，さんま，か つを，かき，あわび等海産物の缶詰輸

パラガスに対する需要も ，レタスやピーマンなどのよう出に傾注した。

も低に普遍化しなか ったし，それに つれて 山あげ価格"

その後，農業基本法の制定，畑地農業振興のムードがたかま るとともに，岩手県では地域経済開発"が強 く要請されるに至 った。とくに ，県 都 盛 岡 を 基 点 と す る
県北"

県南" と環境的に，構造的に全くちが っているの畑作産業を振興する具体策の策定が，その 1つの中核かったのだが，最近は需要の伸びも 十分期待が持て るよg当り 1級200
うにな ったし，今年の 山あげ価格"が 1k，6円
75円，級外30円(昨年は 1級 13円， 2級1522級10円〉と，上級物に有利に格付けされた こと円，級外3が， よほど各農家の生産意欲を刺戟したようだ。
丹内さんのお宅をなすものであ ったからだ。
000，すなわち ，盛岡以北に適地を選定して，ここに約1haに及ぶアスパラガスの集団産地を設けようという計年ばかり前のことだ。
2画。今から 1
この県の地域経済開発の要請にこたえたのが， この岩

I.C.Cとも云う。〕だ。県，県経済連
手缶詰株式会社 C
年，アなど関係当局との折衝も順調に進行して，昭和36
スパラガス ，洋梨，桃，なめこ，とまと，りんご，ジュース類などの缶詰を製造する盛岡工場が完成した。
釜石市に本拠を 置く水産物加工専門の企業が，こんどは農産物の加工にまで手を つけたというので，魚陸に上がる。"と， 県内の話題をさら った ものだ。ところが

県経済連の千田課長の話に よると，例年より約 1週間gの初出荷"があ り，気象環
1日800k
1000万円 ， 7工場の，さして大きからざる
現在資本金 3，遅れたそうだがこの地方企業が，なんと，アスパラガス缶詰では全国生境等必ずしも良いとは云えぬ今年ながら 単位面積当り産量の20%で全国第 2位，か き缶詰，干飽，飽缶詰はとgは確実だナス …。"とし寸計算通りなら， 10a当
500k
し 集
山あげ"はまずまちがし、ないだろう ，もに50%で全国第 1位.さんま缶詰は40%でこれまた第万円の0り11位を 占め，県が意図する地域経済開発の有力な担い手荷の連絡があり次第，会社のであるから愉快である。

m程度に切りと ったアスパラガスを 所定の数量 だけ詰
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そして，アスパラガスその他の缶詰加工用農産物を生産する農家と会社の聞は， 契約栽培"と 岩手県加工野菜対策協議会" という，太い，2本の紐帯で結ぼれている

通いケ ース"に，ノミでめて，庭先に置いておけば，それでおしまい。アスパ ラ
ガスの採取に労力がかかるだけで，包装の心配も"集荷所へ運ぶ必要もないのである 。

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第三種郵便物認可業と学)14(科年 6月 1日6昭和4・Þ-1I 1I1I "' 1I 1 1II "' 1II 11 ，'"・~IIIIII'"・ÞOIII III ~ IIIIII '"酔 111111 ‘.111111'"・b 剛・阿... ，剛酔' 幽H・".
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芽ぶきはじめたからまつの道
石川啄木のふるさとを通る
千田課長がアスパラガスは岩手の特産だなス 。"という，そのアスパラガスの栽培に燐硝安加里は無くてはだから今度連絡したときは，必ならない肥料である。

ああ， 渋民村だなあ ノ"と 思う。そして啄木にはらかに柳あをめる北上の岸辺目に見ゆ泣けとごとくに"としづ歌があるが，この歌を詠んだのは ， ここではないのかなど考えているうちに，左に追った北上川の清流に沿 ってダラダラと下ったところに，2階建の事務所やっと到いた。"と井上さんが云 った。 岩手ず盛岡に来て下さいよ。"と，チ ッソ旭肥料 (株〉東北が見え，出張所の井上さ んが云 っていた懸案が実現して， 筆者は町農業協同組合である。

2日午前，盛岡駅前で井上さんと落合 った。
去る 5月1やアスパラガス栽培の条件
岩手町とその環境について

この日は，きのうまでの欝陶(うっとう〉しさと打って変 った上天気。桜はさすがに過ぎてはいたが，時には営農販売課にあって，とくに営農指導には高い理想を満開のなたねが見られる盛岡一帯は，まさに蘭え出でん

掲げ，強い信念で当られている三浦義信さんと，岩手町とする緑のいぶきがい っぱい。中学生の頃に訪れ，友人の中心部で昼食をともにした 。ここも盛岡と同様，筆者とその流れの音に耳を傾けた北上川が懐しかった。
そして ，思いがけぬとき ，そそり立つ南部富士〈岩手山〉が見えたりする。早春の盛岡は，さながら処女のよが年少の頃ここで父君が薪炭商を営んでいた友人の M君宅に，約 1週間滞在させて貰 ったことがある。(沼宮内町と云っていた頃。〉
夜，!駅から M君宅までのしばらくの間，左手には雑木うにさえ感じられた。
今日晴れたのは， 晴れ男のあなたが来られた からでや笹など生い繁 った北上川 の土手が迫まり ，流れる水音

すよ。"と，井上さんがほめて呉れたのは良いが，筆者に都会育ちの筆者は，何か無気味なものを感じながら，の来盛が遅か ったので，現地へ行く時間が無くな ったと

M 君に遅れまいと一生懸命に歩るいた憶えがあ る。夕方

， 高橋文之(県農産園芸課)， 上原旭夫， 千田
あって歩るいた川原には月見草が咲いていたから，あれは夏期

武，松田俊一(県経済連)，菅原久治郎， 小 田 原 松 男

休暇中のことだ、 ったかも知れない。

(県経済連盛岡事業所〉ら皆さんとの挨拶や話はそこそそれにしても，この辺一帯のなんという変りょうだろ北方の岩こに，県庁前か ら井上さんの自動車で，約 35km

年もとれるだなス。
0
北海道では 3

手町を目指す。快晴

丹内さんが手にしているのは ノミ〉(丹内さんの圃場 (38年椋のもの)の空，見えか くれす
る岩手山，そして，いま芽ぶいたばかりの落葉松の緑の明 るさが目にしみるようだ。というのに，対向車は時たま 姿を見せるだけ 。
北原白秋に からまつの林を出でて，う。しかし記憶ちがし、かもわからないが，その頃に見たからま つの林に 入り暗さは ，今のこの町には無い。

ぬ。から まつの林にイギリスを原産地とする食用アスパラガスがわが国に入りてまた細く道はつづけり 。"と いう詩がある。そういう感じのところをスイスイと自動車は行く。
自動車も来ないし，景色は良いし，全く長生きした感じだなあ。"と云ったら，こういうところだから，却って大事故が起るんですよ。"と井上さんにおどかされた。

年，北海道開拓使によると云われ378輸入されたのは， 1る。そのアスパラガスが岩手県で栽培されるようにな った顛末は，前述したとおりだが，ここにはアスパラガス栽培上，いちばん影響がある土壌条件について，記しておきたい。
アスパラガスは深根性で，その根は貯蔵的役割を持 っ

しばらくすると道がひらけて，右手の小高い所に木札ている。とくに缶詰加工用のホワイトを栽培するには，が建っていて，それには 石川啄木の歌碑"と書かれて3日頃)これを崩個程度の培土をし，夏季 (7月15
毎春2ある。

数年繰返えすので，土壌の0して側溝に施肥する作業を 1

昭和46年 6月 1日

農業と科~ら

第三種郵便物認可

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人ほどいるというアスパラガス専業農家の 1人 で，ことアスパラガスなら丹内さんに訊け" と云われて いる人物，当年54才である。
とおちゃんは畑だなス"一。 挨拶に出てこられた奥さんに会釈をして筆者らが，南斜面を上 って行くと，"ゃあどうも…。"と云いながら，スポー テ ィーな シャッポをやや眼深に冠り ，釣りか，猟にでも行くよう なス
タイルで，ベルトの左側面に魚笹のようなものを下 げ，ノミ(培土の中の採取適期のホワイト ・アスパラガスを17佃程 度 の 長 サ に 切 る も の 〉 を 持 った人物 が降りて来た。 丹内さんである。血色がすこぶる良く ，鼻下にた てた髭は粋(いき〉でさえある 。頂載した名刺には県農業会議員，県農政部会議員，町農業委員，町農協理事，町営農販購買部会長，町代理理事，信義佐和 ア ス パ ラ 生産組合長と，たくさん1週間遅れたなス(右から三浦.丹の肩書があ った。こ内さ ん〉

れらの役職はし、ずれρも地についたものだから ，丹内さん の 日常は多忙だ。今日はとくに，われわれのために時間を割し、て下さ った訳 で，恐縮した 。
さて， アスノミ
ラガ
スの一般的な施肥法としては，初年目は定植溝に堆肥と 混合して施し ， 2年目は早春畦聞に施し，3年以後は毎年培土崩し(丹内さんの場合は収穫は 7月 13日で止める。そうしないと根が弱 って翌年の収穫に影響が出る。〉の時に畦間に施肥する 。
(畦と畦の間隔は 2m)
培土は 5月に入 って気温が 15""""170cにな って，若茎 が地上に出はじめたら，直ぐに行なう。(若茎の先端が陽光に当りグリーンに着色したものは，ホワ イ トとして は格外になるからで，ホワイトの場合は培土の時期が品質を決定するカギになる 。
収穫は，培土後数日で若茎 が伸び，土の表面 を持上げ7佃程度に切りとる 。気温が上かけた頃に ノ ミを入れ， 1昇して生長の最盛期には，1日に 3回ぐら い巡回 が必要だということだ。
ちょ っ とご覧なさし、。 " と，三浦さん は丹内 さん のノミを借りて ，培土の表面が割れたかと思われるあ た りを，横からサクッとノミを入れると ，培土が崩れ て白い可憐なアスパラの茎が採れた。

馴れた者なら何んでも(16)

第 三 種郵便物認可

農業と科学t毎月 1日発行)昭和46年 6月 1日

第176号

111111 4・"111111"・削 11111・...UIIII・..11111 1 .・ 11111川" 11111 同" 111111 4・・ 11 1m ‘・・ 111111 ‘.同 11111 ‘・・ 111111 ‘・叫 11111 0lIl・剛 Itl lI..， i lllll 咽・"111111 ‘・険 111111 ‘・・・ 11111 同・剛 IIIII~・~11 1I1I "' f ll l/同" 11111川.剛 11111 ‘・1111111 11 "' 1 11111 ‘・陶 111111 ・.111111.剛 11111 ・"111111 ‘・・~IIIIII""IIIII 同"' 11 111川.剛陣

604号

鶏糞kg)
消石灰 (

収穫は，採れるにまかせて採 ったかどうか，前年秋ま

1年目

140

100，200
150.

圃場で語る (右から三浦.丹内，久保，井上の皆さん〉

2年目

160

100

150.
，200

3年目

180

140

150"
"
"
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200

4年目

220

140

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200

5年 目

240

200

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200

6年目

260

200

150'
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7年目

280

200

150‑
‑
‑
‑
200

8年以降

280

200，200
150.

ねえス。"と のことであ った。

を施肥基準量として指導してきたが，最近では， くみあい燐硝安加里 l号(15 15‑12) を ア ス パ ラ ガ ス 専用化成とし て指導している。なお栽培に当 っては，標 準 施，800kgを投入するよ う指 導
肥量のほ か堆厩肥 10a当り 1での株の生育状況によ って左右されるが，一般的には ，しているが，指導方針を軽視する農家も少な くな いらし

定 植 後 3年目で 2'"'‑'3週間，く，この点，県経済連生産資材部肥 料 課の松田さんは，4年目 で 4'"'‑'5週間，5年"'‑'7週 間， 6年目以上になると 8週間ぐらいと見目で 6'

もっと慎重に土壌管理に留意して欲しいものだ。"

られている。 つ まり，定植後 7年ぐらいまでは次第に増と生産農家に呼びかけているが，一 方，加し， 12年ぐらいまで一定収量が得られ， 以後次第に減意味合いや，防除の目的から ，丹内さんの よ うに石灰窒収と なるが，肥培と土壌管理によ っては， 20年 の連続栽

素を施用する人も いる 。" ことを指摘 していた。

培 さえ可能だと云われているが，この点に ついて丹内さんは，

土 壌 消 毒的な丹内さんの圃場を引きあげ、た筆者らは， 一同揃 って盛岡市下太田第九 地割字沢田にある岩手缶詰(株〉盛岡工場

20
年どころか，北海道では 30
年間も収穫してる 人が
岩手缶詰 (株〉の通い歯を訪問し，栽培指導課長の高橋哲夫さんらにお目に かかったが，肥料の良し悪 しを 云う よりも，くみあい燐硝安加 里を使 うようになっ てから，県内のアス パラガスが一定品
位 のものがとれる ようになったことが，一番はっきり云いることだなス。それまでは，有機質肥料だのいろんな肥料を使 ってた ので，缶詰製品 の規格を統一するに骨を折りやし た。"と，語った。

FJ〉 〉 〉 〉 〉 〉 〉 ・h r〉 〉 〉 〉 〉 〉(‑ぁ)3L5
Jき一 ことしの異常気象で，東北方面で( ‑・‑・‑・ーは相当の稲苗代の被害が出ているいるそうだなス。おら の とこは，あ っちの方が 34年に植ょうです。中にはビニールの中で立枯れているのも6年に植えたとこ，いえたとこ，その少し手前の方のが 3あるとか。生産調整は 1003
訴になるだろう ーなどと，まノミ入れたとこはお年植えたところだなス 。 34年と 云苦笑している 人 もいますが，なかなか，笑い話で済2年前になるが，その頃の苗代 5，000円は決して少いば 1ませることではないでしょう。

額の金ではなかったども，今になってみっと，安いもんだなス。 " と丹内さんは述懐し，こんなとこにおられて淋し くはありませ 作か"と の筆者の問いに対し，親子 3人 で…，何んも A ア考えたことねえス。静かだなス，仕事のことさ考えるにええ っちゃ。 .
"と云っ てくみあい燐

硝安加里 S604 (16‑10ー 14¥を，ア スパラガス専用 化成として快適な青い空の季節は去 って，どうやら梅雨のはしりがはじま ったよ うで，今日も朝からどんよりした日です。
ご活躍をお祈りいたします。

笑った。
なお，岩手県並に県経済連では これまで，いずれにせよ， 夏季の短かい，冷涼な年になるのではないでしょうか。

(K生〉
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