海外情報

中国の雑豆事情（2）貿易の動向
横浜国立大学准教授

張馨元●● 1．中国は雑豆の純輸入国

この記事では、前回の記事で紹介した中国雑豆の生産と消費動向に続き、近年の貿易動向を紹介する1。21世紀に入ってから、中国の雑豆貿易について最も注目すべき点は、雑豆の純輸入国に転じたことである。2013年に、中国の雑豆輸入量は前年より36万トン以上増加し、110.6万トンに達した。
同年の雑豆輸出量は84.2万トンで、中国の雑豆貿易が輸入超過の状態となった。金額ベースで見ても、一貫して黒字状態だった雑豆貿易は2018年に輸入額が輸出額を超え、この時以来、貿易額においても中国は雑豆の純輸入国となっている。
ここでいう「雑豆」とは、前回の記事と同様に、中国国家統計局が発表する「食糧」および「豆類」の定義を援用し、「食糧」に含まれている大豆以外の豆類の総称とする。雑豆の主要品目は、HSと呼ばれる「商品の名称及び分類についての統一システム（Harmonized Commodity Description and CodingSystem）」で定められたコードで0713の品目とほぼ一致するため、本稿ではHSコード0713（以下、HS0713と表記）の中国の貿易統計を主たる材料に利用する。以下断らない限り、貿易に関わる統計はGlobal Trade Atlasによる。

●● 2．自給率の低下

中国では、コメや小麦などの主要食糧作物の貿易が関税割当制度などの国境措置によって制限されているが、雑豆の貿易は、少なくとも1990年代半ばから、すでに自由化されている。現在、雑豆の国内流通は主に地域間の需給情勢の変化、海外貿易は主に海外需要及び内外価格差の影響で変動している。
筆者は、2000年代以降の中国における雑豆消費量の趨勢を把握するために、雑豆の消費仕向量（＝国内生産量＋輸入量－輸出量）を計算した。消費仕向量は、在庫の変動を反映しないが、この計算値を利用して、国内消費量
1 本稿の内容は、公益財団法人日本豆類協会よりの令和4年度受託研究「中国の雑豆需給と対外貿易の近年の変動と今後の展望」の一部成果であり、張（2024）を参照している。

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豆類時報115号

2024年6月2002年に500万トン以上であったが、2000年代半ばから後半に漸減し、2010年頃に年間300万～350万トン前後の規模まで縮小した。2010年以降の消費状況に関しては、2010～2016年の低迷期と2017年から現在までの拡大期に分けることができる。拡大期の雑豆消費仕向量は2017年に400万トン、2018年以降は500万トン以上になっている。特に、2020年と2023年の消費仕向量が多く、年間600万トン以上の規模に達している。

図1

中国の雑豆、緑豆、小豆の自給率（2010年以降）

2017年以降の消費拡大とともに、雑豆の輸入量が増加し、自給率が低下した。図1に示されているように、中国の雑豆自給率は2010年に111％であったが、2013年に100％を下回る92％へと低下し、2023年には48％になった。緑豆の自給率は2010～2022年に、106％から40％へと急激に下がっている。小豆の自給率も同じ期間に131％から105％に低下している。この自給率の低下
は、国内生産量の縮小と海外輸入量の拡大といった2つの要因がもたらした結果である。以下では、近年の品目別の雑豆輸出入状況について説明する。

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豆類時報115号

2024年6月

海外情報の大まかな趨勢を確認できる。中国の雑豆消費仕向量は、WTO加盟直後の

●● 3．品目別貿易状況の変化

前述のように、近年、中国の雑豆消費量の拡大は主に海外からの輸入によって賄われている。表1と表2には直近10年間の中国の雑豆輸入量と輸出量が品目別に示されている。

年

雑豆えんどう表1

中国の雑豆輸入量（2014〜2023年）

ひよこ豆

その他の豆

緑豆

小豆

いんげん

ささげ

単位：トン
レンズ豆

その他のいんげん

そら豆（0713）（071310）（071320）（071331）（071332）（071333）（071335）（071339）（071340）（071350）（071390）2014

863,041

781,02675

14,955

7,222

12,6830931

285

045,8652015

1,001,874

903,258

219

37,958

8,917

9,431

432

3,215

233

0

38,212

2016

1,070,889 1,002,683

11

29,393

3,125

10,608

144

615

1,512

0

22,7982017

1,369,209 1,287,404

229

28,054

13,775

8,003

0

3,910

0

27,8352018

2,249,332 2,082,500

3,840

88,98713,012

3,607

118

1,528

13,069042,6722019

2,243,391 2,002,789

7,183

113,228

10,443

7,822

0

3,463

18,477

0

79,9852020

3,201,953 2,907,757

7,823

205,343

7,501

10,395

11

1,445

19,312

042,3642021

2,633,834 2,199,580

7,535

289,909

12,62423,090216

17,64916,031

0

67,1992022

2,588,640 1,617,869

12,789649,154

28,70042,19526,568

19,692

25,6240

166,0482023

3,448,415 2,655,980

19,413572,681

11,21937,677

26,595021,8261103,024

注：括弧内は当該品目のHSコード。空白は報告値のない年、ゼロは報告値が0.5トン未満の年である。
出所：Global Trade Atlasより。

表2
年

雑豆

えんどう

ひよこ豆

中国の雑豆輸出量（2014〜2023年）
緑豆

小豆

いんげん

ささげ

単位：トン

その他の豆 レンズ豆

その他のいんげん

そら豆（0713）（071310）（071320）（071331）（071332）（071333）（071335）（071339）（071340）（071350）（071390）2014

546,7143,430

17108,565

52,996

343,583

2,782

1,106

15,868

12,687

5,672

2015

499,353346

11

107,320

43,662

311,452936

849

18,680

9,954

6,128

2016

636,323971

10,471

107,498

49,998431,296

1,248

1,077

17,172

11,395

5,192

2017

460,761

261

3,351

102,498

52,861

271,975

1,059

1,156

10,114

8,443

9,040

2018

419,846499

272

130,726

50,593

207,171

1,002

355

8,076

9,922

11,2292019

384,280399

144126,005

52,600171,886

888

159

7,169

13,753

11,276

2020

336,407805

105

109,10345,876

148,030

777

164

9,256

8,765

13,526

2021

208,7282,591

6278,00038,45862,122

1,372

642

4,755

8,363

12,363

2022

187,384

8,012

53

68,82440,65441,515

1,117

928

5,064

11,810

9,406

2023

206,320

3,003

109

74,70841,73464,817

3,816

180

4,031

5,794

8,127

注：括弧内は当該品目のHSコード。
出所：Global Trade Atlasより。

～日本の経験知から学ぶ～（写真4）

HS0713の下位分類で確認できる10品目の貿易数量を見ると、えんどうは一貫して純輸入品目である。2014年以降、純輸出から純輸入に転じた時期がある品目として、ひよこ豆（HS071320）、その他の豆（071339）、レンズ豆（071340）、緑豆（071331）、いんげん（071333）、ささげ（071335）の6品目

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豆類時報115号

2024年6月

ているため、現在、純輸出品目といえるのは、小豆（071332）、そら豆（071350）、いんげん、そしてその他の豆の4つである。
以下では、まず、現時点の貿易規模が第1位のえんどう、さらに、小豆と同じ主産地を持ついんげんと緑豆の貿易状況について紹介したい。
（1）えんどう中国のえんどう輸入量は1990年代後半から現在までほぼ拡大し続けている。中国が2013年に雑豆の純輸入国に転じたのも、同年のえんどう輸入量が前年より36万トン増加し、103万トンに達したことと関係している。2013年時点では、えんどうの輸入量が雑豆輸入量全体の93％を占め、えんどうは主要品目の中で最初の純輸入品目となった。
表1からわかるように、えんどうの輸入量は2014年と2015年に一旦100万トンを下回ったが、2016年から再び100万トンを超えている。輸入量が2018年に初めて200万トンを上回り、それ以降、2022年を除いて、輸入量が200万トン以上の規模を維持している。2023年の輸入量265.6万トンのうち、カナダ、ロシア、オーストラリアからの輸入はそれぞれ157.9万トン（全体の59％）、90.8万トン（34％）、8.4万トン（3％）である。2000年から2022年まで、カナダからの輸入が一貫して全体の約9割を占めていたが、2023年にロシアからの輸入量の増加が見られたのは、新しい変化といえる。
えんどうの輸出量は輸入量に比べて極めて小規模であるが、2021年以降拡大している（表2）。中国産えんどうの主な輸出先はミャンマーと台湾で、2023年にミャンマーへの輸出量は1,289トン、台湾への輸出量は1,106トンである。
（2）いんげん2010年時点では、雑豆の中で貿易量と貿易額の双方で規模が最も大きい品目はいんげんであった。えんどうの場合と異なり、いんげんは輸出品目として、2010年代初頭まで輸出規模は拡大し続けた。しかし、国内生産者販売価格の上昇により、中国産いんげんの輸出単価は2013年にトンあたり1,000ドルを超え、その後2015～2016年にいったん低下したものの、2017年以降、再び1,000ドル以上になり、2022年まで上昇し続けている（図2）。

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豆類時報115号

2024年6月

海外情報があげられる。2023年にいんげんとその他の豆は再び輸出超過の状態に戻っ図2

中国の小豆、緑豆、いんげんの輸出価格（2014〜2023年）

図3

中国の小豆、緑豆、いんげんの輸入価格（2014〜2023年）

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豆類時報115号

2024年6月

から2013年に62万トン、2014年に34万トンへ急減した。2017年以降、輸出量の縮小傾向は止まらず、2022年には輸出単価が1,692ドル／トンに達し、輸出量はわずか4.1万トンになった。2023年に輸出単価が1,552ドル／トンへとやや下がり、輸出量は6.5万トンに回復した。同年の主な輸出先はインド（18,652トン）、イタリア（7,993トン）、サウジアラビア（3,693トン）である。なお、2023年の日本への輸出量は2,116トンで、第8位である。
一方で、輸出単価が1,500ドル台に近づいた2021年頃から、中国のいんげん輸入量が大幅に増加した。2021年の輸入量は前年より倍増し、2.3万トンに達した。2023年に、中国へ1,000トン以上のいんげんを輸出した国はインド（13,538トン）、ミャンマー（11,647トン）、米国（4,501トン）、ウズベキ
スタン（4,281トン）、カナダ（3,551トン）の計5ヵ国である。2023年の平均輸入単価は1トンあたり739ドルで、輸出単価の半分以下の水準である。
（3）緑豆
中国は緑豆の輸出国として知られているが、2018年以降、緑豆の輸入量が激増している。中国の緑豆輸入量は2017年に2.8万トンであったが、2018年に8.8万トン、2019年に11.3万トン、2021年に28.9万トンへと増加し続けた。
2022年に輸入量は64.9万トンに達し、この値は同年の国内生産量の1.6倍にあたる。
緑豆輸入量の拡大に伴い、輸入先の多様化も進んでいる。2023年の輸入量57.2万トンのうち、ミャンマーからの輸入は27.5万トン、ウズベキスタンからは16.3万トンである。他にも、輸入量が1万トンを超える相手国として、エチオピア（5.8万トン）、オーストラリア（4.1万トン）、インドネシア（2.2万トン）とタイ（1.1万トン）があげられる。
輸出に関しては、2020年まで輸出量が10万トン以上で維持されていたが、2021年から輸出量が減少し、6万～8万トンの間で推移している。輸出量の減少は主に輸出価格が1トンあたり2,000ドル前後に上昇した結果である。中国の緑豆輸出先は多様で、日本、ベトナム、韓国などアジアの隣国以外に、米国、カナダ、EUへの輸出も見られる。その中で、日本は2000年以降、中国産緑豆の最重要輸出先である。2014～2023年、日本への輸出量が最も多い
年は2018年（5.5万トン）、最も少ない年は2021年（3.2万トン）であり、

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2024年6月

海外情報

輸出価格が高騰した結果、いんげんの輸出量は2010年代初頭の70万トン台

2023年の日本への輸出量は3.6万トンである。

●● 4．小豆とその加工品の輸出入（1）小豆の輸入

中国の小豆輸入量は、年によって変動があるものの、2017年頃に大幅に増加した（前掲の表1）。輸入量は2014年に前年の3倍にあたる7,222トンへと拡大し、2017年にさらに1.3万トンに達した。2018年以降は、2020年を除いて、小豆の輸入量は一貫して1万トン以上である。2022年の輸入量が特に多く、2.8万トンを超えている。
表3

中国の相手国別小豆輸出入状況（2019 ～ 2023年）（1）輸入

単位：トン年

世界ミャンマー

タイ

ベトナム

ロシア

カナダ

2019

10,443

325

9,708

410

2020

7,501

2,120

1,445

3,306630

2021

12,624

2,414

5,807

1,797

2,486

2022

28,70015,934

6,052

5,209

2023

11,21910,133

588

125

年

世界

韓国

日本

2019

52,60023,23813,180

3,777

1,613

1,918

2020

45,876

19,86810,507

3,788

1,953

2021

38,45820,442

7,065

2,592

2022

40,654

18,56813,311

2023

41,734

21,573

11,450

ウクライナ

ラオス

120

1,504
373

（2）輸出

単位：トン

マレーシア

香港

シンガポール

米国

ベトナム

その他

1,766

2,730

4,378

1,997

1,989

1,688

4,085

1,724

1,650

1,612

288

3,084

2,176

1,600

1,434

1,351

31

2,183

2,213

1,420

1,242

1,294

667

1,875

注：HSコード071332。空白は報告値のない年である。
出所：Global Trade Atlasより。

表3（1）に示されているように、2019年以降、中国にとっての主な供給元は東南アジアの隣国、とりわけミャンマー、タイ、ベトナムの3ヵ国である。
2023年の輸入量11,219トンのうち、ミャンマーからの輸入は全体の9割を占める10,133トンで、タイ、ラオス、ベトナムからの輸入量はそれぞれ588トン、373トン、125トンである。
東南アジアのみならず、中国は過去にカナダ、ロシア、ウクライナ、北朝鮮からも小豆を輸入したことがある。ここでは、小豆主産地である中国の東北部と隣接している北朝鮮からの輸入状況について説明したい。

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豆類時報115号

2024年6月

の輸入量は2017年にピークの9,341トンを記録している。2019年から貿易制裁の実施により、北朝鮮からの小豆輸入が禁止され、輸入量はゼロになった。
ただし今後中朝貿易が再開した場合、北朝鮮からの小豆供給は年間5,000～1万トン前後の規模になるとみて差し支えないであろう。
また、輸入先の変化に伴い、中国国内で小豆を輸入する地域（税関基準）も変化している。2018年までに北朝鮮産の小豆は主に中国の東北部にある吉林省の税関（長春）を経由して輸入されたため、吉林省が中国最大の小豆輸入地域であった。2019年以降、小豆の輸入地域は東北部から南方へシフトしている。2023年に輸入量が最も大きい地域は、河北（全体の24％）、広東（23％）
、雲南（16％）、北京（14％）である。
（2）小豆の輸出
2010年代に小豆の輸出量は2015年と2016年を除き、おおむね5万トン台で維持された。2020年以降、小豆の輸出量が減少し、4万トン台になっている。
2021年には、輸出量は直近20年間で最も低い3.8万トンに縮小した。緑豆の場合と同様に、小豆の輸出量の減少も、主に輸出単価が上昇した結果と考えられる。前出の図2からわかるように、中国の小豆輸出価格は2021年にトンあたり1,992ドルになり、2022年にはさらに2,059ドルまで上昇した。2023年になって価格がようやく1,500ドル台に戻ったが、輸出量が5万トン台だった2017～2019年頃の価格に比べてまだ高い水準に留まっている。
表3（2）の相手国別輸出量を見ると、小豆の輸出構造について、2つの特徴があることがわかる。1つ目に、韓国と日本は中国にとって重要な輸出相手国であるといえる。2019～2023年の5年間、韓国と日本への輸出量は合わせて全体の7割以上を占め、年平均でそれぞれ2.1万トンと1.1万トンである。
2023年の小豆輸出量41,734トンのうち、韓国と日本への輸出はそれぞれ21,573トンと11,450トンである。それ以外にマレーシアへ2,213トン、香港へ1,420トン、米国とシンガポールへはそれぞれ1,294トンと1,242トンの輸出があった。表3（2）からもわかるように、近年、東アジアの需要だけではなく、東南アジアや米国においても比較的小規模ではあるが、中国産小豆に対して安定的な需要がある。この点が小豆輸出構造の2つ目の特徴である。
2019年以降、中国からの小豆輸出は主に河北と遼寧の税関を経由してい45

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2024年6月

海外情報

2010年代に中国にとって重要な小豆輸入先は北朝鮮であった。北朝鮮からる。2023年に、輸出量が上位なのは、遼寧（全体の38％）、河北（31％）、江蘇（13％）、黒竜江（8％）の4つの税関である。
興味深いのは、2023年に遼寧、黒竜江、江蘇からの輸出量は前年よりそれぞれ24％、25％、60％増え、河北からの輸出量は前年より26％減少した点である。遼寧と黒竜江は、最大の産地である東北部に位置しており、江蘇も小豆主産地の1つである。一方で河北（及び連接する天津）は、伝統的な小豆輸出地域ではあるが、小豆の主産地ではない2。河北から輸出されるのは、陝西、内モンゴルをはじめとして、全国各地から調達してきた小豆だと思われる。このように、2023年に河北の輸出量が減り、主産地からの輸出が増えたのは、パンデミック中に見られた産地流通の問題が改善された影響であり、輸出価格の安定化にとって有利な変化だといえよう。
（3）小豆加工品の輸出
小豆加工品の輸出に関しては、中国側の貿易統計から確認できるのは主に加糖餡と冷凍小豆の2品目である。表4に示されているように、近年、加糖餡（HS20055191）と冷凍小豆（HS0710221）の輸出量に減少傾向が見られている。
表4年

中国の小豆加工品輸出量（2014 ～ 2023年）

加糖餡（HS20055191）
世界

日本

2014

81,52070,735

2015

78,3492016

76,504

2017

単位：トン

冷凍小豆（HS0710221）

韓国

世界

日本

韓国

8,718

3,032

3,009

23

66,455

9,632

2,604

2,604

63,903

10,092

3,051

3,051

76,232

61,617

12,187

2,632

2,632

2018

79,64061,732

15,070

2,362

2,362

0

2019

80,57360,872

16,891

1,962

1,779

139

2020

77,552

56,387

18,576

2,135

2,122

2

2021

73,77849,80921,239

1,952

1,705

243

2022

56,84038,581

15,617

18551632023

43,27228,472

12,136104387

注：ゼロは報告値が0.5トン未満の年、空白は報告値がない年である。
出所：Global Trade Atlasより作成

2

2019年以降の各省の小豆生産量について、張（2024）の表3（19頁）を参照されたい。

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豆類時報115号

2024年6月

に5.7万トン、2023年に4.3万トンへと縮小した。加糖餡の主な輸出先は日本と韓国である。2023年に日本と韓国への輸出量はそれぞれ28,472トンと12,136トンで、合わせて輸出量全体の約94％を占める。そのほか、香港、米国、インドネシアへの輸出はそれぞれ数十トンある。2019年以降、山東からの輸出は全体の6割以上を占めており、山東は輸出向け加糖餡の重要生産基地であるといえる。
冷凍小豆の輸出量は2014年頃の3,000トン前後から激減し、2022年に185トン、2023年に104トンとなっている。この背景には日本への輸出の減少が大きく関係している。2022年に日本への輸出量は前年の1,705トンからわずか5トンへ減少し、2023年にも回復していない。2023年に中国産冷凍小豆の最重要輸出先は韓国であるが、輸出量は少なく、わずか87トンである。
中国の小豆輸出量の縮小は前述のように、主に輸出単価の高騰による結果であるが、小豆加工品、とりわけ加糖餡の輸出縮小は日本の「食品表示基準」の完全実施による影響が大きい。2022年4月から、日本では、全ての加工食品で重量割合上位1位の原材料に対し原料原産地の表示が義務となった。このため一部の食品メーカーが、原料の加糖餡が「中国産」と表示されることを懸念し、中国からの輸入を減らしたと思われる。
中国で輸出用加糖餡を製造している業者の多くは日系の食品メーカーである3。これらのメーカーの中に、1990年代から中国へ投資し、加糖餡や小豆加工品を製造している企業もある。近年の日本への輸出減少は、日系企業が築いてきた日中間の小豆をめぐるグローバル・フード・バリューチェンが崩れつつあることを意味している。現在、山東省などで操業している加糖餡メーカーは、自社製品の販売先を中国の国内市場にシフトさせるなどして、日本からの需要減少に対応している。

●● 5．まとめ

本稿で紹介した貿易の動向をまとめると、近年の中国雑豆貿易の特徴として、輸出価格の高騰、輸出量の減少、多元化した輸入先による輸入量の拡大、の3点があげられる。最後に中国産小豆の安定的調達をめぐる日本側の3

世界における小豆餡貿易と日系製餡業の構造的変化について、李（2024）が詳しく分析している。

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海外情報

加糖餡の輸出量は2020年まで7万～8万トン前後に維持されたが、2022年

課題について、筆者は自らの考えを述べて本稿を終えたい。
2023年に、中国が海外から輸入した小豆の平均単価が1トンあたり864ドルであるのに対し、中国産小豆の輸出単価は1,580ドルである（前出の図2と図3）。この大きな内外価格差からわかるように、現在、国際市場においては、中国産小豆の価格競争力が弱く、今後もこの状況が続くと筆者は見ている。
中国産小豆は、東南アジア産のものより品質が高く、これからも日本の実需者に必要とされる輸入農産物の1つであろう。今後、日本では、より良い品質の豆をいかに安定した価格で確保するかが重要な課題になるといえる。
その課題に対し、黒竜江、内モンゴル、陝西など複数の産地の生産者組織と連携し、中国における小豆調達ルートの多元化を図ることが一つの解決方法となるのではないか、筆者はそう考えている。
参考文献
国家統計局農村社会経済調査司編『中国農村統計年鑑』各年版、中国統計出版社（中国語）
張馨元（2024）「中国の雑豆需給構造――2010年以降の状況を中心に」『エコノミア』第74巻第2号、33-52頁。https://ynu.repo.nii.ac.jp/records/2000465
李海訓（2024）「世界における小豆餡貿易と中国の砂糖事情」『エコノミア』第74巻第2号、71-91頁。https://ynu.repo.nii.ac.jp/records/2000467

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