（別添）
○内閣府令第号

日本農林規格等に関する法律施行令の一部を改正する政令（令和二年政令第二号）の施行に伴い、並びに食品表示法（平成二十五年法律第七十号）第四条第一項及び第六条第八項並びに食品表示法第十五条の規定による権限の委任等に関する政令（平成二十七年政令第六十八号）第七条第一項の規定に基づき、食品表示基準及び食品表示法第六条第八項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要

日

安倍晋三

するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を定める内閣府令の一部月を改正する内閣府令を次のように定める。
令和二年

内閣総理大臣食品表示基準及び食品表示法第六条第八項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を定める内閣府令の一部を改正する内閣府令（食品表示基準の一部改正）

- 1 -

第一条

食品表示基準（平成二十七年内閣府令第十号）の一部を次のように改正する。次の表により、改正前欄に掲げる規定の傍線を付し又は破線で囲んだ部分をこれに順次対応する改正後欄に掲げる規定の傍線を付し又は破線で囲んだ部分のように改め、改正前欄及び改正後欄に対応して掲げるその標記部分（連続する他の規定と記号により一括して掲げる規定にあっては、その標記部分に係る記載）に二重傍線を付した規定（以下「対象規定」という。）は、その標記部分が異なるものは改正前欄に掲げる対象規定を改正後欄に掲げる対象規定として移動し、改正前欄に掲げる対象規定で改正後欄にこれに対応するものを掲げていないものは、これを削る。

- 2 -

略］

改正［略］

後

［１～３ 略］
４ １の規定にかかわらず、次の各号に掲げる場合にあってはそれぞれ当該各号に定める用途の表示を省略することができる。
一 添加物を含む旨の表示中「色」の文字を含む場合 着色料
二［同上］
添加物

同上］

［同上］
［２・３改正前［１～３ 同上］
４ １の規定にかかわらず、次に掲げる場合にあってはそれぞれ当該各号に掲げる用途の表示を省略することができる。
一 添加物を含む旨の表示中「色」の文字を含む場合 着色料又は合成着色料［同上］
二（横断的義務表示）（横断的義務表示）
第三条 食品関連事業者が容器包装に入れられた加工食品（業務 第三条 食品関連事業者が容器包装に入れられた加工食品（業務用加工食品を除く。以下この節において「一般用加工食品」と用加工食品を除く。以下この節において「一般用加工食品」という。）を販売する際（設備を設けて飲食させる場合を除く。
いう。）を販売する際（設備を設けて飲食させる場合を除く。
第六条及び第七条において同じ。）には、次の表の上欄に掲げ第六条及び第七条において同じ。）には、次の表の上欄に掲げる表示事項が同表の下欄に定める表示の方法に従い表示されなる表示事項が同表の下欄に定める表示の方法に従い表示されなければならない。ただし、別表第四の上欄に掲げる食品にあっければならない。ただし、別表第四の上欄に掲げる食品にあっては、同表の中欄に掲げる表示事項については、同表の下欄にては、同表の中欄に掲げる表示事項については、同表の下欄に定める表示の方法に従い表示されなければならない。
定める表示の方法に従い表示されなければならない。
［略］
添加物

［略］
［２・３（義務表示の特例）（義務表示の特例）
第五条 前二条の規定にかかわらず、次の表の上欄に掲げる場合 第五条 前二条の規定にかかわらず、次の表の上欄に掲げる場合

- 3 -

［同上］

にあっては、同表の下欄に掲げる表示事項の表示は要しない。

［略］

食品を製造し、又は 原 材 料 名 （ 特 定 保 健 用 食 品 及 び 機 能加工した場所で販売 性 表 示 食 品 の 場 合 を 除 く 。 ） 内 容
する場合
量又は固形量及び内容総量（特定保健用食品及び機能性表示食品の場合
不特定又は多数の者 を 除 く 。 ） 栄 養 成 分 の 量 及 び 熱 量に対して譲渡（販売 （ 栄 養 表 示 を し よ う と す る 場 合 並 びを除く。）する場合 に 特 定 保 健 用 食 品 及 び 機 能 性 表 示 食品の場合を除く。） 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所（指定成分等含有食品、特定保健用食品及び機能性表示食品の場合を除く。）
原産国名 原料原産地名 別表第十九の中欄に掲げる表示事項（即席めん類（即席めんのうち生タイプ即席めん以外のものをいう。）に係る油脂で処理した旨、無菌充填豆腐（食品、添加物等の規格基準第１食品の部Ｄ各条の項の豆腐に規定する無菌充填豆腐をいう。以下同じ。）に係る常温での保存が可能である旨及び常温で保存した場合における賞味期限である旨の文字を冠したその年月日、食肉（鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）に限る。以下この項において同じ。）の項の中欄に掲げる事
項、食肉製品（食品衛生法施行令（昭和二十八年政令第二百二十九号）にあっては、同表の下欄に掲げる表示事項の表示は要しない。

食品を製造し、又は 原 材 料 名 （ 特 定 保 健 用 食 品 及 び 機 能
加工した場所で販売 性 表 示 食 品 の 場 合 を 除 く 。 ） 内 容
する場合
量又は固形量及び内容総量（特定保健用食品及び機能性表示食品の場合
不特定又は多数の者 を 除 く 。 ） 栄 養 成 分 の 量 及 び 熱 量に対して譲渡（販売 （ 栄 養 表 示 を し よ う と す る 場 合 並 びを除く。）する場合 に 特 定 保 健 用 食 品 及 び 機 能 性 表 示 食品の場合を除く。） 食品関連事業者の氏名又は名称及び住所（指定成分等含有食品、特定保健用食品及び機能性表示食品の場合を除く。）
原産国名 原料原産地名 別表第十九の中欄に掲げる表示事項（即席めん類（即席めんのうち生タイプ即席めん以外のものをいう。）に係る油脂で処理した旨、無菌充填豆腐（食品、添加物等の規格基準第１食品の部Ｄ各条の項の豆腐に規定する無菌充填豆腐をいう。以下同じ。）に係る常温での保存が可能である旨及び常温で保存した場合における賞味期限である旨の文字を冠したその年月日、食肉（鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）に限る。以下この項において同じ。）の項の中欄に掲げる事
項、食肉製品（食品衛生法施行令（昭和二十八年政令第二百二十九号）- 4 -第十三条に規定するものに限る。以下この表において同じ。）の項の中欄に掲げる事項、乳の項の中欄に掲げる事項、乳製品の項の中欄に掲げる事項、乳又は乳製品を主要原料とする食品の項の中欄に掲げる事項、鶏の液卵（鶏の殻付き卵から卵殻を取り除いたものをいう。）の項の中欄に掲げる事項、切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）の項の中欄に掲げる事項、生かきの項の中欄に掲げる事
項、ゆでがにに係る飲食に供する際に加熱を要するかどうかの別、魚肉ハム、魚肉ソーセージ及び特殊包装
かまぼこの項の中欄に掲げる事項、
ふぐを原材料とするふぐ加工品の項の中欄に掲げる事項、鯨肉製品に係る気密性のある容器包装に充てんした後、その中心部の温度を摂氏百二十度で四分間加熱する方法又はこれと同等以上の効力を有する方法により殺菌したもの（缶詰又は瓶詰のものを除く。）の殺菌方法、冷凍食品の項の中欄に掲げる事項、容器包装
詰加圧加熱殺菌食品に係る食品を気密性のある容器包装に入れ、密封した後、加圧加熱殺菌した旨（缶詰又は瓶詰の食品、清涼飲料水、食肉製第十三条に規定するものに限る。以
下この表において同じ。）の項の中欄に掲げる事項、乳の項の中欄に掲げる事項、乳製品の項の中欄に掲げる事項、乳又は乳製品を主要原料とする食品の項の中欄に掲げる事項、鶏の液卵（鶏の殻付き卵から卵殻を取り除いたものをいう。）の項の中欄に掲げる事項、切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原さん
材料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）を除く。）
であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）の項の中欄に掲げる事項、生かきの項の中欄に掲げる事項、ゆでがにに係る飲食に供する際に加熱を要するかどうかの別、魚肉ハム、魚肉ソーセージ及び特殊包
装かまぼこの項の中欄に掲げる事項、ふぐを原材料とするふぐ加工品（さん軽度の撒塩を行ったものを除く。）の項の中欄に掲げる事項、鯨肉製品に係る気密性のある容器包装に充てんした後、その中心部の温度を摂氏百二十度で四分間加熱する方法又はこれと同等以上の効力を有する方法
により殺菌したもの（缶詰又は瓶詰のものを除く。）の殺菌方法、冷凍食品の項の中欄に掲げる事項、容器包装詰加圧加熱殺菌食品に係る食品を気密性のある容器包装に入れ、密- 5 -品、鯨肉製品及び魚肉練り製品を除く。）、容器包装に密封された常温で流通する食品（清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品及び魚肉練り製品を除く。）のうち、水素イオン指数が四・六を超え、かつ、水分活性が〇・九四を超え、かつ、その中心部の温度を摂氏百二十度で四分間に満たない条件で加熱殺菌されたものであって、ボツリヌス菌を原因とする食中毒の発生を防止するために摂氏十度以下での保存を要するものに係る要冷蔵である旨、缶詰の食品に係る主要な原材料名、水のみを原料とする清涼飲料水に係る殺菌又は除菌を行っていない旨（容器包装内の二酸化炭素圧力が摂氏二十度で九十八キロパスカル未満であって、殺菌又は除菌（ろ過等により、原水等に由来して当該食品中に存在し、かつ、発育し得る微生物を除去することをいう。以下同じ。）を行わないものに限る。）及び果実の搾汁又は果実の搾汁を濃縮したものを凍結させたものであって、原料用果汁以外のものに係る「冷凍果実飲料」の文字を除く。）

封した後、加圧加熱殺菌した旨（缶詰又は瓶詰の食品、清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品及び魚肉練り製品を除く。）、容器包装に密封された常温で流通する食品（清涼飲料水、食肉製品、鯨肉製品及び魚肉練り製品を除く。）のうち、水素イオン指数が四・六を超え、かつ、水分活性が〇・九四を超え、かつ、その中心部の温度を摂氏百二十度で四分間に満たない条件で加熱殺菌されたものであって、ボツリヌス菌を原因とする食中毒の発生を防止するために摂氏十度以下での保存を要するものに係る要冷蔵である旨、缶詰の食品に係る主要な原材料名、水のみを原料とする清涼飲料水に係る殺菌又は除菌を行っていない旨（容器包装内の二酸化炭素圧力が摂氏二十度で九十八キロパスカル未満であって、殺菌又は除菌（ろ過等により、原水等に由来して当該食品中に存在し、かつ、発育し得る微生物を除去することをいう。以下同じ。）を行わないものに限る。）及び果実の搾汁又は果実の搾汁を濃縮したものを凍結させたものであって、原料用果汁以外のものに係る「冷凍果実飲料」の文字を除く。）

- 6 -

２

［略］

２

［同上］

特 色 の あ る 原 材 料 等 １ 特定の原産地のもの、有機農産に関する事項物（有機農産物の日本農林規格（平成十七年農林水産省告示第千六百五号）第三条に規定するものをいう。）、有機畜産物、有機加工食品（有機加工食品の日本農林規格（平成十七年農林水産省告示第千六百六号）第三条に規定するものをいう。）その他の使用した原材料が特色のあるものである旨を表示する場合又は製品の名称が特色のある原材料を使用した旨を示すものである場合にあっては、第三条第二項の規定により原料原産地名を表示する場合（任意で原料原産地名を表示する場合を含む。
）を除き、次の各号に掲げるいずれかの割合を当該表示に近接した箇所又は原材料名の次に括弧を付して表示する。ただし、その割合（任意表示）（任意表示）
第七条 食品関連事業者が一般用加工食品を販売する際に、次の 第七条 食品関連事業者が一般用加工食品を販売する際に、次の表の上欄に掲げる表示事項（特色のある原材料等に関する事項表の上欄に掲げる表示事項（特色のある原材料等に関する事項にあっては、酒類を販売する場合、食品を製造し、又は加工しにあっては、酒類を販売する場合、食品を製造し、又は加工した場所で販売する場合及び不特定又は多数の者に対して譲渡（た場所で販売する場合及び不特定又は多数の者に対して譲渡（販売を除く。）する場合を除く。）が当該一般用加工食品の容販売を除く。）する場合を除く。）が当該一般用加工食品の容器包装に表示される場合には、同表の下欄に定める表示の方法器包装に表示される場合には、同表の下欄に定める表示の方法に従い表示されなければならない。
に従い表示されなければならない。
特 色 の あ る 原 材 料 等 １ 特定の原産地のもの、有機農産に関する事項
物（有機農産物の日本農林規格（平成十七年農林水産省告示第千六百五号）第三条に規定するものをいう。）、有機畜産物（有機畜産物の日本農林規格（平成十七年農林水産省告示第千六百八号）第三条に規定するものをいう。）、有機加工食品（有機加工食品の日本農林規格（平成十七年農林水産省告示第千六百六号）第三条に規定するものをいう。）その他の使用した原材料が特色のあるものである旨を表示する場合又は製品の名称が特色のある原材料を使用した旨を示すものである場合にあっては、第三条第二項の規定により原料原産地名を表示する場合（任意で原料原産地名を表示する場合を含む。）を除き、次の各号に掲げ- 7 -

［略］

略］

２

るいずれかの割合を当該表示に近接した箇所又は原材料名の次に括弧を付して表示する。ただし、その割合が百パーセントである場合にあっては、割合の表示を省略することができる。
［一・二 略］
［略］
［同上］

２

が百パーセントである場合にあっては、割合の表示を省略することができる。

［一・二 同上］［同上］（義務表示）（義務表示）
第十条 食品関連事業者が業務用加工食品を販売する際（容器包 第十条 食品関連事業者が業務用加工食品を販売する際（容器包装に入れないで、かつ、設備を設けて飲食させる施設における装に入れないで、かつ、設備を設けて飲食させる施設における飲食の用に供する場合、食品を製造し、若しくは加工した場所飲食の用に供する場合、食品を製造し、若しくは加工した場所における販売の用に供する場合又は不特定若しくは多数の者ににおける販売の用に供する場合又は不特定若しくは多数の者に対する譲渡（販売を除く。）の用に供する場合を除く。）には対する譲渡（販売を除く。）の用に供する場合を除く。）には、次の各号に掲げる表示事項がそれぞれ第三条及び第四条に定、次の各号に掲げる表示事項がそれぞれ第三条及び第四条に定める表示の方法に従い表示されなければならない。この場合にめる表示の方法に従い表示されなければならない。この場合において、第三条第一項ただし書の規定は適用しない。
おいて、第三条第一項ただし書の規定は適用しない。
［一～一九 略］
［一～一九 同上］
二十 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材
二十 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材
さん料とするふぐ加工品を除く。）であって、生食用のもの（凍料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）を結させたものを除く。）に関する事項除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。
）に関する事項［二十一～二十三 略］［二十一～二十三 同上］
さん
二十四 ふぐを原材料とするふぐ加工品に関する事項
二十四 ふぐを原材料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）に関する事項［二十五～三十 同上］［２～４ 同上］［二十五～三十［２～４ 略］

- 8 -

［略］

容 器 包 装 に 入 れ な い 保存の方法 消費期限又は賞味期限で販売する場合製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称 ア
レルゲン Ｌ―フェニルアラニン化合物を含む旨 指定成分等含有食品に関する事項 乳児用規格適用食品である旨 即席めん類に関する事項
食肉（鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）に限る。）に関する事項
食肉製品（食品衛生法施行令第十三条に規定するものに限る。）に関する事項 乳に関する事項 乳製品に関する事項 乳又は乳製品を主要原料とする食品に関する事項 鶏の液卵に関する事項 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原さん材料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）を除く。）
であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）に関する事項 生かきに関する事項 ゆでがにに関する事項 魚肉ハム、魚肉ソーセージ
及び特殊包装かまぼこに関する事項［同上］（義務表示の特例）（義務表示の特例）第十一条 前条の規定にかかわらず、次の表の上欄に掲げる場合 第十一条 前条の規定にかかわらず、次の表の上欄に掲げる場合にあっては、同表の下欄に定める表示事項の表示は要しない。
にあっては、同表の下欄に定める表示事項の表示は要しない。

容 器 包 装 に 入 れ な い 保存の方法 消費期限又は賞味期限で販売する場合
製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称 ア
レルゲン Ｌ―フェニルアラニン化合物を含む旨 指定成分等含有食品に関する事項 乳児用規格適用食品である旨 即席めん類に関する事項
食肉（鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）に限る。）に関する事項
食肉製品（食品衛生法施行令第十三条に規定するものに限る。）に関する事項 乳に関する事項 乳製品に関する事項 乳又は乳製品を主要原料とする食品に関する事項 鶏の液卵に関する事項 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）に関する事項 生かきに関する事項 ゆでがにに関する事項 魚肉ハム、魚肉ソーセージ及び特殊包装かまぼこに関する事項
ふぐを原材料とするふぐ加工品に関- 9 -

２［略］

する事項

鯨肉製品に関する事項

冷凍食品に関する事項 ミネラルウ
ォーター類に関する事項 冷凍果実
飲料に関する事項

略］

２［同上］

食品さん

ふぐを原材料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）に関する事項 鯨肉製品に関する事
項 冷凍食品に関する事項 ミネラ
ルウォーター類に関する事項 冷凍果実飲料に関する事項

表示事項 表示の方法

別表第四（第三条関係）（義務表示）（義務表示）
第十五条 食品関連事業者以外の販売者が容器包装に入れられた 第十五条 食品関連事業者以外の販売者が容器包装に入れられた加工食品を販売する際には、次の各号に掲げる表示事項（酒類加工食品を販売する際には、次の各号に掲げる表示事項（酒類にあっては、第六号に掲げる表示事項を除く。）が第三条及びにあっては、第六号に掲げる表示事項を除く。）が第三条及び第四条に定める表示の方法に従い表示されなければならない。
第四条に定める表示の方法に従い表示されなければならない。
この場合において、第三条第一項ただし書及び同項の表の名称
この場合において、第三条第一項ただし書及び同項の表の名称の項の２の規定は適用しない。
の項の２の規定は適用しない。
［一～十六 略］
［一～十六 同上］
十七 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材
十七 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材さん料とするふぐ加工品を除く。）であって、生食用のもの（凍料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）を結させたものを除く。）に関する事項除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。
）に関する事項［十八～二十 略］［十八～二十 同上］
さん
二十一 ふぐを原材料とするふぐ加工品に関する事項
二十一 ふぐを原材料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）に関する事項［二十二～二十七 同上］［二十二～二十七

表示事項 表示の方法

別表第四（第三条関係）
食品- 10 -

［略］［略］

魚 肉 ハ ム ［略］
及び魚肉
ソ ー セ ー 添加物
ジ

［略］

［同上］
魚 肉 ハ ム ［同上］
及び魚肉
ソ ー セ ー 添加物
ジ［同上］

甘味料、人工甘味料又は合成甘味料使用した添加物を、原材料に占める重量の割合の高いものから順に、第三条第一項の表の添加物の項の規定に従い表示する。ただし、栄養強化の目的で使用される添加物に係る表示の省略規定は適用しない。

甘味料

着色料又は合成着色料使用した添加物を、添加物に占める重量の割合の高いものから順に、第三条第一項の表の添加物の項の規定に従い表示する。ただし、栄養強化の目的で使用される添加物に係る表示の省略規定は適用しない。

［同上］

甘味料

着色料

保存料又は合成保存料

別表第六（第三条関係）

甘味料
着色料

保存料

別表第六（第三条関係）

着色料
保存料

［同上］

別表第七（第三条関係）

［同上］

保存料
［略］

別表第七（第三条関係）［略］- 11 -

香料
［略］

香料

別表第十九（第四条、第五条関係）

香料
［同上］

香料又は合成香料

表示事項 表示の方法

別表第十九（第四条、第五条関係）
食品［同上］

表示事項 表示の方法

［略］

食品

切 り 身 又 ［略］
はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）

切 り 身 又 ［同上］
はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品（軽さん度の撒塩を行ったものを除く。）を除く。）
であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）- 12 -

［同上］［一～二十一 同上］
二十二 しろあみふぐ
二十三～二十八 ［同上］

［略］

［同上］

ふ ぐ を 原 ［同上］材料とす
る ふ ぐ 加 原料ふぐ 原料ふぐの種類を次に掲げる標準和工 品 （ 軽 の種類名で表示するとともに、「標準和名さん度の撒塩」の文字を表示する。
を行ったものを除く。）

［略］
［同上］

ふ ぐ を 原 ［略］
材料とす
る ふ ぐ 加 原料ふぐ 原料ふぐの種類を次に掲げる標準和工品の種類名（以下「標準和名」という。）で表示するとともに、「標準和名」の文字を表示する。
［一～二十一 略］［号を削る。］
二十二～二十七 ［略］［略］

別表第二十三（第十三条関係）
別表第二十三（第十三条関係）［略］［同上］
切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料と切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とさんするふぐ加工品を除く。）であって、生食用のもの（凍結させするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）を除く。
たものを除く。）に関する事項）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）に関する事項
［略］
［同上］
さん
ふぐを原材料とするふぐ加工品に関する事項
ふぐを原材料とする食品（軽度の撒塩を行ったものを除く。
）に関する事項［同上］［略］

別表第二十四（第十九条、第二十条、第二十四条、第二十五条関 別表第二十四（第十九条、第二十条、第二十四条、第二十五条関係）係）- 13 -

表示事項 表示の方法

［同上］

食品

［略］

ふ ぐ の 内 ［同上］
臓を除去
し 、 皮 を 原料ふぐ 原料ふぐの種類を標準和名で表示すは い だ も の種類るとともに、標準和名である旨を表の並びに示する。
切り身にし た ふ ぐ ［同上］
、ふぐの精巣及びふぐの皮であって、生食用でないもの表示事項 表示の方法

ふ ぐ の 内 ［略］
臓を除去
し 、 皮 を 原料ふぐ 原料ふぐの種類を標準和名で表示すは い だ も の種類るとともに、「標準和名」の文字をの並びに表示する。
切り身にし た ふ ぐ ［略］、ふぐの精巣及びふぐの皮であって、生食用でないもの食品

切 り 身 に ［略］
したふぐ、 ふ ぐ の 原料ふぐ 原料ふぐの種類を標準和名で表示す
精 巣 及 び の種類るとともに、「標準和名」の文字をふぐの皮表示する。
であって、生食用のもの

切 り 身 に ［同上］
したふぐ
、 ふ ぐ の 原料ふぐ 原料ふぐの種類を次に掲げる標準和精 巣 及 び の種類
名（以下「標準和名」という。）でふぐの皮表示するとともに、「標準和名」のであって文字を表示する。
、生食用
一 とらふぐのもの
二 からす
三 まふぐ
四 しまふぐ
五 しょうさいふぐ- 14 -

］の記載は注記である。

［略］

表中の［［略］

備考

［同上］

［同上］

六 なしふぐ
七 こもんふぐ
八 ひがんふぐ
九 くさふぐ
十 ごまふぐ
十一 あかめふぐ
十二 むしふぐ
十三 めふぐ
十四 しろさばふぐ
十五 くろさばふぐ
十六 かなふぐ十七 よりとふぐ
十八 くまさかふぐ
十九 ほしふぐ
二十 さざなみふぐ
二十一 もようふぐ
二十二 しろあみふぐ
二十三 いしがきふぐ
二十四 はりせんぼん
二十五 ひとづらはりせんぼん
二十六 ねずみふぐ
二十七 はこふぐ
二十八 さんさいふぐ- 15 -

（食品表示法第六条第八項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要する

食品表示法第六条第八項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要かどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を定める内閣府令の一部改正）
第二条

するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を定める内閣府令（平成二十七年内閣府令第十一号）の一部を次のように改正する。次の表により、改正前欄に掲げる規定の傍線を付した部分をこれに対応する改正後欄に掲げる規定の傍線を付した部分のように改める。

- 16 -

改正

後改正

前（食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項）（食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項）
第一条 食品表示法（以下「法」という。）第六条第八項に規定 第一条 食品表示法（以下「法」という。）第六条第八項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重を要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項として内閣府令で定めるものは、次に掲
要な影響を及ぼす事項として内閣府令で定めるものは、次に掲げる事項及びこれを表示する際に食品関連事業者等が遵守すべげる事項及びこれを表示する際に食品関連事業者等が遵守すべき事項とする。
き事項とする。
［一～八 略］［一～八 同上］
九 次に掲げる食品にあっては、食品表示基準別表第十九の当九 次に掲げる食品にあっては、食品表示基準別表第十九の当
該食品の項の中欄に掲げる表示事項のうちそれぞれ次に定め該食品の項の中欄に掲げる表示事項のうちそれぞれ次に定めるもの
るもの［イ～ヘ 略］［イ～ヘ 同上］
さん
ト ふぐを原材料とするふぐ加工品 生食用であるかないか
ト ふぐを原材料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったもの別（冷凍食品のうち、切り身にしたふぐを凍結させたものを除く。） 生食用であるかないかの別（冷凍食品のうのに限る。）
ち、切り身にしたふぐを凍結させたものに限る。）
チ ［略］
チ ［同上］［十～十五 略］
［十～十五 同上］

（令第七条第一項の内閣府令で定める事項）（令第七条第一項の内閣府令で定める事項）
第五条 令第七条第一項本文に規定するアレルゲン、消費期限、 第五条 令第七条第一項本文に規定するアレルゲン、消費期限、栄養成分の量及び熱量その他の国民の健康の保護及び増進を図
栄養成分の量及び熱量その他の国民の健康の保護及び増進を図るために必要な食品に関する表示の事項として内閣府令で定めるために必要な食品に関する表示の事項として内閣府令で定めるものは、次に掲げる事項並びに栄養成分の量及び熱量（一般るものは、次に掲げる事項並びに栄養成分の量及び熱量（一般用加工食品（食品表示基準第三条第一項に規定する一般用加工用加工食品（食品表示基準第三条第一項に規定する一般用加工食品をいう。次項において同じ。）及び容器包装に入れられた食品をいう。次項において同じ。）及び容器包装に入れられた添加物（食品表示基準第二条第一項第五号に規定する業務用添添加物（食品表示基準第二条第一項第五号に規定する業務用添加物を除く。次項において同じ。）にあっては、たんぱく質、加物を除く。次項において同じ。）にあっては、たんぱく質、脂質、炭水化物及びナトリウムの量並びに熱量を除く。）並び
脂質、炭水化物及びナトリウムの量並びに熱量を除く。）並び- 17 -

２にこれらを表示する際に食品関連事業者等が遵守すべき事項とする。
［一～十四 略］
十五 次に掲げる食品にあっては、食品表示基準別表第十九の当該食品の項の中欄に掲げる表示事項［イ～ト 略］
チ 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）［リ・ヌ 略］
ル ふぐを原材料とするふぐ加工品

表中の［］の記載は注記である。

［ヲ～ソ 略］［十六～十九 略］
［略］

備考

２

にこれらを表示する際に食品関連事業者等が遵守すべき事項とする。
［一～十四 同上］
十五 次に掲げる食品にあっては、食品表示基準別表第十九の当該食品の項の中欄に掲げる表示事項［イ～ト 同上］
チ 切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材さん料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）を除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）［リ・ヌ 同上］
さん
ル ふぐを原材料とするふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）［ヲ～ソ 同上］［十六～十九 同上］［同上］- 18 -

附則

この府令は、日本農林規格等に関する法律施行令の一部を改正する政令の施行の日（令和二年七月（施行期日）第一条十六日）から施行する。

この府令の施行の日から令和四年三月三十一日までに製造され、加工され、又は輸入される加工食（食品表示基準の一部改正に伴う経過措置）
第二条

品（業務用加工食品を除く。）及び同日までに販売される業務用加工食品の添加物の表示については、第一条の規定による改正後の食品表示基準（以下この条において「新食品表示基準」という。）第三条第一項（新食品表示基準第十条第一項及び第十五条において引用する場合を含む。）、別表第六及び別表第七の規定にかかわらず、なお従前の例によることができる。

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