編 集 発 行／小田原食品衛生協会 小田原保健福祉事務所内 TEL・FAX 0465-32-8948
発行責任者／花田 亮
広報委員長／牧 邦夫
Email odawarashokkyou@coral.ocn.ne.jp
ホームページ http://www.odawarashokkyou.jp/■発行所■亮花田

中毒事故防止に向けて自主点検の徹底及び指導員の巡回指導そして迅速な情報の提供等に努めまし書面定期総会と臨時総会のご報告

令和２年度定期総会についてた︒９ 月 か ら は﹁食 品 衛 生 指 導 員

研 修 会﹂﹁食 品 衛 生 責 任 者 養 成 講

は︑新型コロナウイルス感染症の会員の皆様にはお健やかに新春をる取り組みの継続が求められまは食の安全・安心の確保を推進すいて

日に令和元年度事業報告の承認につ▼第１号議案り議事の承認をいただきました︒

投票用紙の開票を行い︑次のとお総会を開催しました︒５月

感染拡大防止のため書面にて定期

習 会﹂な ど を 開 催 い た し ま し た︒

﹁Withコロナ時代﹂社会・経済お迎えのこととお慶び申し上げます︒本年も皆様のご理解とご協力活動に制約は有りますが私たちにす︒日頃は当協会の事業運営にごをお願い申し上げます︒

昨年の前半は新型コロナウイルのご健勝とご事業の発展をお祈り年となりますように︑そして皆様

監査報告について

令和元年度決算報告の承認及び▼第２号議案
ス感染拡大により食協事業も自粛して新年のご挨拶とさせていただ▼第３号議案を 余 儀 な く さ れ 休 止 致 し ま し た︒

令和２年度事業計画︵案︶の承認についてていると感じます︒今後も皆様との土地柄がとても良い方に繋がっません︒一方︑食品衛生では︑こ▼第５号議案について令和２年度収支予算︵案︶の承認▼第４号議案

良い伝統を守っていきたいと思い︵なお︑８月開催の食中毒予防啓発キャンペーン︑９月開催の県外あけましておめでとうございまによる新たな営業許可制度の施行

さて︑今年は食品衛生法の改正いた︑当協会の会費の改定についまた︑一昨年より検討を続けて優良施設視察研修会は中止となっす︒小田原食品衛生協会の皆様にや︑昨年から導入されているＨＡて承認をお願いいたしたく︑日に臨時総会を開催しました︒ております︒︶
おかれましては︑日頃より当所のＣＣＰの 完 全 施 行 が 始 ま り ま す︒

月

食の安全・安心の確保を推進する

コロナ禍の収束を願うところです11
地 で 感 じ る こ と は︑
﹁ま じ め﹂﹁や食べ物︑気質に違いがあり︑このの勤務地を振り返りますと︑風土︑事務所勤務となりました︒今まで私は６年振りの小田原保健福祉年もこうした取り組みを更に推進進めさせて頂いておりますが︑今入には皆様と連携して取り組みを

こ と に な り ま す︒
ＨＡＣＣＰの 導界各国から大勢の観光客が訪れる

ピックが予定通り開催されれば世▼第１号議案

きました︒

次のとおり議事の承認をいただ

さ し い﹂﹁が ん こ﹂﹁誇 り﹂と い っしてまいりますので御理解と御協役員の変更︵案︶の承認について▼第３号議案

会費の改定︵案︶の承認について▼第２号議案

個人会員制度︵案︶の承認についてた キ ー ワ ー ド で す︒
﹁ま じ め﹂﹁が力をお願いいたします︒

が︑東 京 オ リ ン ピ ッ ク・パ ラ リ ン

26ん こ﹂あ た り は 高 血 圧 や 脳 血 管 疾

だき厚くお礼申し上げます︒

取り組みに御理解と御協力をいたます︒

役員改選︵案︶について嘉春当所が一体となり︑引き続きこの長谷川患が多いのと関係があるかもしれきます︒

結びに︑今年が平穏でより良い協力を賜り厚く御礼申し上げま新年おめでとうございます︒

小田原食品衛生協会長
神奈川県
小田原保健福祉事務所長

６月より事業を再開︑特に夏季食す︒

13新年のご挨拶
良い伝統を守る

第83号

協
食原田
小（１）令和３年１月20日（一社）真鶴町観光協会

表彰受賞者﹁食 品 衛 生 の 向 上 に 尽協力の賜物と感謝してお生方の適切な御指導とご亮くした﹂として県民功労ります︒心よりお礼を申

小田原食品衛生協会長 花田者表彰を受賞いたしましし上げます︒

県民功労者表彰を受賞して公益社団法人日本食品衛生協会た︒顧みれば平成２年に年が経過︑この度の受賞ように努力してまいりまをしっかりと遂行出来る

これからも自分の役割は大勢の食協事業に熱心すので皆様の温かいご支食協役員に選出頂いて●食品衛生指導員制度
馨︵小田原畜産︶

周年記念感謝状

阿久津
小田原市総合食品卸売市場

な先輩とよい仲間及び事援をお願い申し上げます︒に向けeメール連絡を実現できることにより︑食品衛

益な情報発信をより早いタ生協会のホームページの有

今年度小田原食品衛生協実現し多くの人が体験してイミングで多くの皆様に伝組みます︒ 業務の効率化

いるように︑講師によるオ会は︑時代の流れとも言えだけでなく食に携わる皆様ンラインセミナーも今後はえることが可能になります︒にITを使い︑より多くの検討していきたいと考えてるDX︵デジタルトランス情報をタイムリーに伝え︑おります︒オンラインセミ

このコロナ禍で︑すでに食中毒の撲滅と食の安心安ナーは︑セミナー会場の広以上に沢山の受講者にセミさの制限を受けず︑今まで具体的には︑各委員会︑このようにIT化の良いナーを受けて頂くことが可

し︑出欠連絡のやり取りをところをピックアップし︑役員会などのハガキによる効率化し︑委員会︑役員会今後早い段階で改革に取り能になります︒など年間多くの時間を必要様のご協力をお願い申し上組んで参りますので是非皆議に切り替えることによげます︒

時間の有効活用に役立てます︒スマートフォンやPC

小田原食品衛生協会
広報委員会

り︑食品衛生協会関係者のとする会議を一部Web会開催連絡をeメールに変更おります︒

全に取り組みたいと考えてフォーメーション︶に取り食協のIT化について

務局員︑そして行政の先30

神奈川県県民功労者表彰
花田 亮︵小田原ヤクルト販売㈱︶公益社団法人日本食品衛生協会長表彰●食品衛生優良施設
出店組合
公益社団法人神奈川県食品衛生協会長表彰●食品衛生功労者
湯川喜美子︵ぱんのみみ︶浩︵㈱原忠︶

宮城野飲食店組合
原司朗︵水月︶真鶴飲食店組合小伝

湯河原温泉旅館協同組合●食品衛生優良施設
誠

ピッツェリア＆ワインバール スリング 小田原社交業組合

鴨宮飲食店組合

小田原社交業組合品呉地珈琲

麺や小田原社交業組合

小田原第一飲食店組合

CHANCE

例年︑﹁新春のつどい﹂の中で小田原食品衛生協会長表彰の授与式を行っておりますが︑今年度は新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため中止となっております︒受賞者の方々をご紹介させていただきます︒なお︑令和３年２月 日にささやかではありますが︑表彰授与式を行う予定です︒︵永 年 勤 続 優 良 従 業 員 は 紙 面 の都合上お名前の掲載が出来ませんので︑ご了承お願いします︒︶
強羅飲食店組合㈲日清亭

10●食品衛生優良施設
お好み焼 かじ箱根湯本飲食店組合
みやふじ寿し青い空

宮ノ下飲食店組合
民宿

さくらい

真鶴民宿旅館組合
スナック

湯河原町第一飲食店組合
佳祐︵弥千代旅館︶●食品衛生指導員功労者
鈴木晃二︵魚勘︶

大平台温泉旅館組合
神保

小田原鮮魚店舗商組合

強羅飲食店組合
勝俣 雅裕（マーミーキッチン）

ゑふや製菓所
湯河原真鶴菓子工業組合

公益社団法人

日本食品衛生協会理事長表彰●食品衛生指導員
松井新一郎︵魚新商店︶
小田原鮮魚店舗商組合

守（出版健康保養所施設 おおたいら）仙石原睦管寮会
吉川

箱根温泉旅館ホテル協同組合
石村 郁夫（萬岳楼）

60

見直そう 店舗の衛生管理と食責者の責務︵敬称略︶

令和２年度 小田原食品衛生協会長表彰受賞者（敬称略）●食品衛生功労者

令和３年１月20日（２）協
食原田小第83号

令和２年度

小（３）令和３年１月20日

田原

食協第83号

食 品衛 生法改正のお知らせ!

食品衛生法が改正され、HACCPに沿った衛生管理の制度化に続いて、 営業許可制度の見直しなどが行われ、令和３年６月から手続が必要になる場合があります。

営業許可・届出の業種区分の主な変更点は次のとおりです!
改正食品衛生法の業種区分

従来の食品衛生法等の業種区分

許 可届 出食品衛生法に基づく許可︵営業許可証 赤枠の書類︶

喫茶店営業（一部） あん類製造業 みそ製造業 しょうゆ製造業
マーガリン又はショートニング製造業 魚肉練り製品製造業
食品の冷凍又は冷蔵業 乳酸菌飲料製造業 ソース類製造業（一部）
缶詰又は瓶詰食品製造業 食品の小分けを行う製造業（一部）それぞれ新たな業種に統合されますが、現在の許可期限までは、そのまま営業が可能です。

上記以外の許可業種 飲食店営業（一部） アイスクリーム類製造業
食肉処理業 酒類製造業 等

業種の変更はありません。

乳類販売業 氷雪販売業 食品の冷凍又は冷蔵業（冷凍食品製造業以外）食肉販売業（包装食肉販売） 魚介類販売業（包装魚介類販売）
ソース類製造業（一部） 缶詰又は瓶詰食品製造業（一部）
飲食店営業の自動販売機（一部） 喫茶店営業の自動販売機（一部） 等

許可業種から届出業種に移行されます。
（自動的に移行されるので手続は不要です。）

施設基準条例に基づく届出︵営業報告済証緑色枠の書類︶

新たに営業の届出が必要です！
②※

魚介類行商等に関する条例に基づく許可︵営業許可証水色枠の書類︶

新たに許可業種に変更されますので、営業許可の申請が必要です! ※①

魚介類加工業（魚介類を加工）魚介類加工業（魚介類以外(海藻類)を加工）
発酵乳等販売業 魚介類行商

新たに許可業種に変更されますので、営業許可の申請が必要です! ※①

食品製造業のうち、漬物製造業 液卵製造業
密封包装食品製造業にあたる営業
上記以外の報告営業（一部）
野菜又は果物の販売業 等

営業届出制度創設に伴う主な変更点は?

いつまでに手続が必要?

※① 新たに許可業種に変更され、営業許可の申請が必要な場合
令和３年６月１日から申請を行い、令和６年５月31日までに許可を取得してください。
※② 新たに営業の届出をする場合
令和３年６月１日から令和３年11月30日までに営業の届出を行ってください。
現在、食品衛生法に基づく許可をお持ちの方は、その許可の有効期限までに新たな許可を取得してください。
※さらに詳しい情報については、決まり次第、ホームページでお知らせします!

小田原保健福祉事務所

HACCPに沿った衛生管理を導入する必要があり、食品衛生責任者の設置も必要となります。
HACCPについては下記のホームページをご覧ください!

神奈川県 食の安全・安心

食品衛生課

令和２年４月作成

生活衛生部長ございます︒昨年

新年おめでとういしはら
たけし

４月に小田原保健︻転入者︼よろしくお願いいたします︒

健

石原福祉事務所に着任した３名となります︒
どうぞよろしくお願いいたします︒

昨年は︑当所の食の安全・安心の確保を推進する取り組みについて︑御理解と御協力を頂きお礼申し上げます︒また︑新型コロナウイルス感染症対策について︑お客様やその家族を守るために︑さまざまな御対応を頂き重ねてお礼申し上げます︒

さて︑昨年６月からＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が始まり︑本年６月のからは営業許可制度の見直しに伴うし志乃手続きを要する営業者の方もいらっか とう加藤しゃいます︒当所としても︑新しい

郁実

食品衛生課主任技師

制度の円滑な実施に尽力する所存で

宮崎

いく み

すので︑今後とも︑お力添えを頂き食品衛生課技師

４月に小田原保健福祉事務所食品衛生課職員の異動がありました。
ますようお願いいたします︒︻転出者︼お世話になりました︒●生活衛生部長
大島 克司 食肉衛生検査所●食品衛生課主任技師
田中麻菜世 生活衛生課●食品衛生課臨時技師
杉本かほり 退職

小田原保健福祉事務所異動者

みやざき検索本年度より︑副会長と第１回 食品衛生指導員研修会を終えて染拡大予防の取り組みを行じて巡回指導時にも安全性のHACCPの取り組みに準久い︑古川委員長を中心に各委②食品衛生指導員
巡回指導の講習

食品衛生指導委員会副委員長 朝倉

令和２年９月 日︵水︶︑小田原市生涯学習センターけや

この度︑厚生委員長にあり方︑管理についてお伝え

きにて︑今回はコロナ禍の感任命されました山本洋充
員の役割分担をし︑開催致しお力添えとお知恵拝借をいたし︑このコロナ禍を委員会の諸先輩方皆様の会場案内︑受付時の手指消の実施︑距離を保ちながらの会場でのマスク着用︑検温周知徹底を図る︒

予防対策も併せてお伝えし︑巡回指導の際には感染拡大研修のお話を伺う前に︑花スタンスに配慮した形で配置の配置時にはソーシャルディ中で日程を先送りし︑皆様の安全を確保する管理手段の事が起きないよう︑毎日管理しHACCPとは食品に危害

染拡大予防とともに︑しっか持ちながら︑指導員として感これからも日々︑緊張感を厳しくなっていると思います︒

当協会のホームページには、会員参加の行事や委員会日程等を掲載しております。是非ご活用ください。

して総務委員会を担当することに成りました︒
コロナ禍の中︑微力ではありますが食の安心︑安全に努めて参りますので︑皆さんのご支援ご協力お願い致します︒

です︒まだまだ未熟ですました︒

乗り越えて安心安全をもっとうに︑会の運営並び毒︑また今回に限り受付時にし︑手洗いを徹底していく︒

が︑三役皆様並びに厚生行事を努めていきたいと考えておりますのでどう分間の休憩の際受講の押印を先にする事など

講習中︑か御指導御鞭撻の程を宜しく御願いします︒
この度︑令和２・３年

田会長のコロナ禍での小田原をし︑感染拡大予防に努めまには換気をしっかり行い︑席度の会計をさせていただ

食品衛生協会の取り組みにつを実施いたしました︒

きます真鶴飲食店組合員した︒
最後になりましたが︑開催講習を終え︑所感ではありご協力︑感染予防対策を徹底に際しましては︑コロナ禍のますが︑次の①︑②が講習でする事で開催する事ができました︒ご来場いただいた会員の皆様︑ならびに外谷様︑露入会し︑現在は衛生指導であり︑毎日取り組み︑記録りと取り組み︑努めさせてい木様︑誠にありがとうござい委員会に所属しています︒

すること︒この事により︑記ただきます︒①HACCPの考え方ついての講習ポイントとなるものでした︒に移ります︒

さて︑研修会での講習内容

き︑ご挨拶をいただきました︒の青木です︒
はじめての役職ということで分からないことが多々あるかと思いますが︑この経済状況悪化の中においてしっかりとした財政運営を図れるよう取り組んで行きたいと思います︒どうぞよろしくお願いいたします︒
この度︑会計を拝命しました大原です︒私は平年に青年会員支部に昨今︑様々な団体が厳しい財政運営を迫られて録を残し︑食品事故の際にも成います︒一方で新型コロナウィルスにより苦労さ見直し︑役立てることがでました︒

このような大変な時期ですが︑会計記録の正確き︑未然の食品事故予防にもれている会員様のお金の使い方に対する目は一層性︑妥当性をしっかり確認していきたいと考えて繋がります︒

まで問い合わせは、事務局（電話 ０４６５-３２-８９４８）
お願いします。

1、2、3会議室

講習場所は、おだわら市民交流センターUMECO
受講料／11,000円
定 員／59名（定員になり次第締切り）

10います︒経験不足は否めませんが︑任期までしっいたします︒

10：00〜17：00

営業許可証の更新手続きの際、ご希望により許可証の受け取りを代行し郵送いたします。
手数料 ７００円（許可証の枚数によって金額が変わります）

令和２年度後期分の食品衛生責任者養成講習会の日程は次のとおり予定しております。
この講習会は食品衛生責任者の資格を取得する講習会です。
窓口での受付は会場の都合で中止となっております。申込受付は、インターネットのみとなりますのでご注意下さい。

今年度、「新春のつどい」並びに食品衛生指導員視察
研修会については、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため中止とさせていただきます。

●第３回
講 習 日／令和３年３月４日（木）営業許可証の郵送について

食品衛生責任者養成講習会開催

新任役員のご紹介
かり努めていきたいと思います︒よろしくお願い26

お得な情報
大事な情報まとめてお知らせいたします。

■日にち／令和３年２月１７日（水）■場 所／小田原市生涯学習センターけやき

山本博和

青木健

お知らせ
コーナー

第２回食品衛生指導員研修会並びに特別会員研修会の開催（予定）やすひろ洋充16康宏

栗田ひろみつひろかず

大原

http://www.odawarashokkyou.jp

ホームページの活用を！！

副会長
くり た

副会長
やまもと

会計
あお きけん会計おおはら

令和３年１月20日（４）協食原田
小第83号