か みましきの「 農 業 」と「 人 」の、今を伝える広 報 誌

122022. December

JAKAMIMASHIKI

PRESS©よい食P

JAKAMIMASHIKI

2022.12PRESS

Vol.259

CONTENTS
今月の表紙
「里芋」

1

今月の人

２
「門岡 直和さん・喜和子さん
和美さん」

かみましきニュース

4

特集

第20回ＪＡ祭開催！ 844

47

੹᦬㯁ੱ

71

山都町米生地区

門岡直和さん︵ ︶喜和子さん︵ ︶和美さん︵ ︶

山都町米生地区で里芋を栽培しています︒

もともとは会社員でしたが︑親が農業をしていたことがきっかけで農業を始めました︒就農して６年になります︒栽培している農産物は︑里芋︑水aになり︑品種は蓮葉︵はす稲︑栗︑椎茸になります︒里芋の栽培

規模は60

JAかみましきが取り組むSDGs

9

営農通信

10

たんぽぽだより

13

各部からのお知らせ15

JAからのお知らせ

18

今月の料理レシピ

20「里芋」

JAかみましきホームページはこちら
https://www.ja-kamimashiki.or.jp/
JAかみましき

過去の広報誌やイベント情報公開中！
！

2ば︶を栽培しています︒現在︑家族３人で農業をしており︑里芋は手作業でマルチ剥ぎや収穫などをやっています︒農業は︑自分の考え一つで決まっていくのでやりがいを感じています︒

また︑歳を重ねていくにつれて熟練度が高くなっていくことが嬉しいです︒

里芋を栽培するうえで大切にしていることは︑作物や圃場の観察です︒里芋だけでなく他の作物もですが︑観察をすることで︑病気や害虫被害を早期に発見して対処することができ︑品質の良いものを収穫できるようにしています︒また︑鳥獣被害で特にイノシシが里芋を掘って食べてしまうので︑柵を圃場の周りに立て対策をしています︒

今後の目標は︑畑全体に肥料をまき土壌を良くして︑より高品質な里芋を栽培していきたいです︒里芋のおすす

めの食べ方は︑かわを剥いた里芋をレンジで温め醤油につけて食べたり︑麻婆豆腐の豆腐の代わりに里芋を入れても美味しいです︒里芋は︑栄養価も高いので皆さんぜ

ひ旬の里芋を食べてください︒

December 2022

JAかみましき3

ＪＡかみましき管内の話題をお届けします！

かみましきニュース

太秋柿品評会
月日︑益城支所で開きました︒各部会員が厳選した太秋柿を︑糖度な出荷の最盛期を迎えた太秋柿の品評会をJA自己改革
所得増大

27

度以上

どの品質を競う﹁果実品質部門﹂と︑大きさを競う﹁大玉果実部門﹂の２部門で審査を行い︑品質では糖度がのものや︑大玉は５００ｇ 以上のものが出品されました︒
果 実 品 質 部 門の金賞に川 部
敏光さん︑大玉果実部門の金賞に後 藤 尚明さんが選ばれました︒
同 品 評 会 は ︑生 産 技 術 向上による 太 秋 柿の 銘 柄 確 立
並びに部 会 発 展 を目 的 として毎年開かれています︒
同ＪＡ柿 部 会の坂 本 部 会
長は﹁今年は天候に恵まれ大玉で糖 度の高い太 秋 柿ができ ︑出 品 数 も 昨 年 よ り 増 えた﹂と話しました︒

大玉部門金賞（698g）
果実品質部門金賞

1020

厳選な審査を行いました

小学生稲刈り体験にと︑月１日に矢部小学校の小学生の稲刈り

米作りを通して地域の農業や食を学べるようJA自己改革
地域活性いました︒

児童は食の大切さや身近な農業について学んで田植えから稲刈りまで一連の米作りを体験したを対象に毎年開催しています︒一年を通して︑この稲刈り体験は︑青壮年部が管内の小学校りを体験していました︒

事に食べたい﹂など収穫を楽しみながら︑稲刈刈るのは思っていたより難しかった﹂﹁お米を大体験を開きました︒参加した児童は﹁鎌で稲を11

稲刈りを楽しむ児童

4かみましきニュース

ＪＡかみましきの農産物を海外市場に展開
ＪＡかみましきでは農産物の輸出拡大および輸出向け産地の形成に向け取り組んでいます︒﹁日 本 食 ﹂ ブ ー ム や 多 様 化 が 進 む 海 外 市
場に対応するため取引市場等と連携し︑年々取引品目・数量が増加しています︒現在︑柿・イチゴ・西瓜・キャベツ・ミニトマトを香港やシンガポールへ輸出しており︑今後は米や根菜類などの品目も計画しています︒
月下旬から果実連︵駐在職員︶︑地元市場と連携し︑管内の﹁太秋柿﹂﹁ばってん甘柿﹂の販売促進会を香港のシティースーパーと日系企業の店舗にて開催︒国内価格の1・5倍以上の販売価格でありましたが消費者の受けもよく好評でした︒
今後も積極的に輸出促進を図り︑販売先の拡大と農家所得の向上を図っていきます︒

JA自己改革
所得増大
香港シティースーパーの様子

ＪＡ熊本県青壮年部大会

日 ︑ Ｊ Ａ熊 本 経 済 連 で ﹁ Ｊ Ａ 熊 本 県 青受賞おめでとうございます月８日に︑本所にた︒また︑熊本県手づくり看板コンクールで清は 幸 せ で す ︒﹂ と 題 し 発 表 さ れ 健 闘 さ れ ま しＡ青壮年部矢部支部の橋本樹昌さんが﹁今︑私壮年部大会﹂が開かれ︑盟友の主張発表で当Ｊ

月27

和支部が最優秀賞を受賞︒

December 2022

JAかみましき510て結果報告をされました︒

1110

試食でＰＲ

かみましきニュース

第 回甲佐町駅伝大会に出場回甲佐町52の達成感があり良かった﹂と話しました︒

加した職員は﹁きつかったが︑走り終わった後和を図ることを目的として開かれています︒参

伝え︑競技人口の底辺拡大と各選手間の親睦融健康つくりと︑町民に駅伝競走の醍醐味を広くしました︒同大会は︑幅広い世代を対象とした駅伝大会に当JAから甲佐支所と営農部が参加

月6日︑甲佐町で開催された第5211

参加されたメンバー

てれビタ﹁もっこすキッチン﹂の撮影がありました
月７日に山都町の里芋農家︑門岡直和さん

JA自己改革所得増大が 熊 本 県 民 テ レ ビ ︵ Ｋ Ｋ Ｔ︶ で 放 送 中 の ﹁ て れビタ﹂火曜日のコーナー﹁もっこすキッチン﹂に出演されました︒
取材時には︑里芋栽培に関することを説明し収穫作業を行いました︒収穫した後︑神保シェフによる里芋を使った料理を試食されました︒

第 回ＪＡ熊本経済連肉畜枝肉共励会で金賞を受賞

回ＪＡ熊本経済連肉畜枝肉共励会﹂が開

月４日︑菊池市の熊本畜産流通センターでJA自己改革
所得増大ています︒

農家の経営安定を図ることを目的として行われ会を開いており︑肉畜の肉質向上と︑肉畜生産

県内では毎年︑畜産関係団体ごとに畜産共励誠治さんが金賞を受賞されました︒

した︒肉牛の部褐毛和種の部で︑御船町の麻井出品され︑枝肉の外観や肉質の審査が行われま催されました︒県下各地から肉牛︑肉豚が多数﹁第29112911

取材で収穫作業を伝える門岡さん（左）石井職員（右）麻井さん

6かみましきニュース

青壮年部ポリシーブック
作成会議
月８日︑当

肥料高騰対策事業申請
日 に 各 ６支 所 で 肥 料 高 騰 対 策

ＪＡの本所で青年 ６月 か ら 令 和 ５ 年 ５ 月 に 購 入 し た 肥 料 に な り

事業申請の受付を行いました︒対象は︑令和４月 ７日 か ら

壮年部ポリシー

コスト上昇分の一部を支援されます︒

及ぼす影響を緩和する目的で国及び県が︑肥料ます︒化学肥料原料の国際価格が大幅に上昇

11

ブック作成会議

11

し︑肥料価格が急騰しているため︑農業経営にグループワークで解決策の検討をする盟友が行われました︒
ポリシーブッ
クとは︑自分たちの目指す日本農業のあり方を組織内外に発信

肥料高騰対策事業申請の説明を行いました

するツールで︑青年部盟友による手作りの政策集です︒また︑農政活動に活用し行政などに自分たちの意見を訴える政策提言と同時に︑自分たちの行動目標でもあります︒
今回の会議では︑グループワークで︑盟友それぞれが日頃から抱えている共有の課題の背景・原因をグループの中で話し合い︑自助・共助・公助の観点からそれぞれの解決策を考えました︒

年金友の会グラウンドゴルフ大会を開催

JA自己改革
地域活性日︑御船支所年金友の会と甲佐支所年

グランドゴルフを楽しむ参加者

大会当日は︑天気に恵まれ︑多くの参加者がて開かれています︒

り︑合わせて健康増進に努めることを目的としました︒同大会は︑会員相互の融和と親睦を図

金友の会では︑グラウンドゴルフ大会を開催し月10

グラウンドゴルフを楽しみました︒

December 2022

JAかみましき71111

第20回JA祭開催！
！
農機自動車の特別価格販売や農産物の即売など３年ぶりとなる秋の感謝祭「第20回ＪＡ祭」を10月29日、11月５日に当ＪＡの本所と益城支所で開催しました。新型コロナウイルス感染症対策をとり開かれた同祭は、多くの来場者で賑わいました。

本所会場

益城支所会場

8

JAかみましきが取り組む

SDGs をご紹介

SDGsとは？ 持続可能な開発目標（SDGs）とは、2030年までに持続可能でよ
りよい世界を目指す国際目標です。17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の「誰一人取り残さない」ことを誓っています。

世界を変えるための17の目標

ＪＡかみましきでは、こども食堂に取り組んでいる慈善団体に平成30年度から野菜などの食材を提供する活動を続けております。
ここでこども食堂とSDGsの関係を考えます。まず、食を通して困っている家庭のこども達を助けることは目標1「貧困をなくそう」 や目標2「飢餓をゼロに」につながります。
また栄養バランスを考えた食生活を送ることは目標3「すべての人に健康と福祉を」にもつながり、好き嫌いをしないことで目標12「つくる責任つかう責任」のフードロスの解決に役立ち、こども達の栄養バランスもよくなります。
最後に、みんなで楽しく食べることは目標17「パートナーシップで目標を達成しよう」に関連し、地域の小さなコミュニティである

こども食堂がSDGsに大きく貢献しています。

ＪＡかみましきでは、これからも こども食堂 への協賛を増やしていきたいと考えています。

9JAかみましき

December 2022

水田活用直接支払交付金
令和5年度予算概算要求額 3,460億円
対策のポイント
食料自給率・自給力の向上に資する麦、大豆、米粉用米等の戦略作物の本

営農
通信

作化とともに、地域の特色をいかした魅力的な産地づくり、産地と実需者との連携に基づいた低コスト生産の取組、畑地化による高収益作物等の導入・定着等を支援します。

政策目標○麦・大豆等の作付面積を拡大（麦30.7万ha、大豆17万ha、飼料用米9.7万ha［令和12年度まで］）○飼料用米、米粉用米を拡大（飼料用米：70万t、米粉用米：13万t［令和12年度まで］）○実需者との結びつきのもとで、需要に応じた生産を行う産地の育成・強化

1．戦略作物助成
水田を活用して、麦、大豆、飼料作物、WCS用稲、加工用米、飼料用米、米粉用米を生産する農業者を支援します。
対象作物

交付単価

麦、大豆、飼料作物3.5万円／10a※1

WCS用稲８万円／10a

加工用米

２万円／10a

飼料用米、米粉用米

収量に応じ、5.5万円〜10.5万円／10a※2※1：多年生牧草について、収穫のみを行う年は１万円/10aで支援※2：令和4年度予算の執行状況等を踏まえて、予算編成過程で支援内容を検討

2．産地交付金「水田収益力強化ビジョン」に基づく、地域の特色を活かした魅力的な産地づくりに向けた取組を支援します。

国○当年産の以下の取組に応じて資金枠を追加配分➡

資金枠を配分※3

都道府県➡
資金枠の範囲内で都道府県が助成内容を設定

資金枠を配分

取組内容

配分単価

そば・なたね、新市場開拓用米、地力増進
作物の作付け（基幹作のみ）

2万円／10a

新市場開拓用米の複数年契約

1万円／10a

地域協議会
地域協議会ごとの助成内容の設定も可能※3：作付転換の実績や計画等に基づき配分

畑作物の直接支払い交付金（ゲタ対策）
ゲタ対策の対象農産物については、地域間・農業者間の品質格差があるため、平均交付単価を基準として、品質に応じた品質区分単価を設定。
①小麦・等級は被害粒の割合や粒揃いの違いで区分・A〜Dランクはたんぱく質の含有率等の違いで区分

10

・ミナミノカオリはそれ以外の品種よりも生産費が高いため、2,300円/60kg高い単価を設定
1等

品質区分（等級/ランク）（円/60kg）

2等

A

BC

DA

BCD

免税事業者向け

8,270

7,770

7,620

7,560

7,110

6,610

6,460

6,400

課税事業者向け

7,860

7,360

7,210

7,150

6,700

6,200

6,050

5,990

免税事業者向け
チクゴイズミシロガネコムギ 課税事業者向け

5,970

5,470

5,320

5,260

4,810

4,310

4,160

4,100

5,560

5,060

4,910

4,850

4,400

3,900

3,750

3,690

ミナミノカオリ②大豆・等級は被害粒の割合や粒揃いの違いで区分・特定加工用は、豆腐、油揚、しょうゆ、きなこ等製品の段階において、大豆の原形をとどめない用途に使用する大豆（円/60kg）

1等

2等

3等

免税事業者向け

10,77010,0809,400

課税事業者向け

10,360

9,670

8,990

品質区分（等級）
普通大豆

特定加工用大豆

免税事業者向け8,720

課税事業者向け

8,310

3．都道府県連携型助成
都道府県が転換作物を生産する農業者を独自に支援する場合に、農業者ごとの前年度からの転換拡大
面積に応じて、都道府県の支援単価と同額（上限0.5万円/10a）で国が追加的に支援します。

4．水田リノベーション助成
水田における畑作物の導入・定着により、水田農業を需要拡大が期待される畑作物を生産する農業へと転換するため、麦・大豆、高収益作物、子実用とうもろこしの低コスト生産等に取り組む生産者を支援。
低コスト生産等に係るメニューについて、畑作物の生産拡大に資する選択肢を拡充・重点化するとともに、採択にあたっては、畑地化やブロックローテーションに積極的に取り組む産地を高く評価。

支援内容
１．対象作物
麦・大豆、高収益作物（加工・業務用野菜等）、子実用とうもろこし※加工用米、新市場開拓用米に対する支援は、令和5年度当初予算において検討。

２．助成単価4万円（4.5万円※）/10a（P）※令和6年度に畑地化に取り組む場合

３．主な要件・実需者との結び付き（産地・需要協働プランの策定）
・低コスト生産等の取組の実施（3つ以上の技術導入）

従来と同様

４．前年度からの主な見直し事項
・低コスト生産等に係る取組メニューについて、排水対策（暗渠、暗渠の整備）や土層改良（客土）など、畑作物の転換促進に資する選択肢を拡充・重点化
・採択基準について、畑地化やブロックローテーションに積極的に取り組む産地を高く評価

11 JAかみましき December 2022

5．畑地化促進事業
水田を畑地化して畑作物の本作化に取り組む農業者に対して、畑地利用への円滑な移行を促し、畑作物の需要に応じた生産を促進することを目的として、畑作物の生産が安定するまでの一定期間、継続的に支援（伴奏支援）するメニューを新設。
また、畑作物の産地形成に取り組む地域を対象に、関係者間での調整や畑地化に伴う費用負担（土地改良区の地区除外決済金等）等に要する経費を支援するメニューを新設。

畑地化支援・定着促進支援・決済金等支援①畑地化支援 ：水田における畑地化の取組（注1）を支援②定着促進支援：水田を畑地化して、高収益作物やその他の畑作物の定着等を図る農業者を、作付面積に応じて、５年間支援（①とセットで支援）
対象作物

畑地化支援（注2）

定着促進支援（注3）・2.0（3.0※１）万円/10a×５年間
高収益作物（野菜、果樹、花き等）

17.5万円/10aまたは・10.0（15.0※１）万円/10a（一括）※１ 加工・業務用野菜等の場合（P）
畑作物（麦、大豆、飼料作物（牧草等）、子実用とう・1.5万円/10a×５年間
10.5万円/10a

もろこし、そば等）

または・7.5万円/10a（一括）注１ 畑地化は、交付対象水田から除外する取組を指す。（地目の変更を求めるものではない。）
注２ 令和５年度における取組が対象
注３ 令和４年度または５年度において、畑地化した面積全体が対象。

③土地改良区決済金等支援
令和５年度に畑地化に取り組むことを約束した農業者に対して、畑地化に伴い土地改良区に支払う必要が生じる経費（地区除外決済金や協力金）を支援（定額（上限25万円/10a（Ｐ）））

体制構築支援○産地づくりに向けた体制構築支援
畑作物の産地形成に取り組む地域を対象に、地域でまとまった畑地化やブロックローテーションの体制構築等のための調整（現地確認や打合せなど）に要する経費を支援（定額（１協議会当たり上限300万円（Ｐ）））

12ƕǉƳƳƖƾǀbefore

小規模多機能型
居宅介護さくら荘after

熊本地震でダメになったさくら荘。地震災害の支援を受けて翌年に建て直したさくら荘です。５年になりました。風雨に晒されながら利用者さんたちを守ってくれています。
排気口からでる温かい空気で壁に苔がついていました。運転手さんが、高圧洗浄機を使って、少しずつきれいにしてくれました。
直近では、地域の協力病院矢部広域病院より、インフルエンザ予防接種に来て頂きました。
一足先の大掃除で新年を気持ちよく迎えられそうです。

通所介護 大地

毎年恒例、大地の大運動会。
先ずはスリッパ飛ばし、今日は、行儀の悪さは関係ありません。
遠くまで飛ばしましょう。係員が㎝単位で測定します。
お次は、魚釣り大会、Ａコープから仕入れた（ホント？）活きのいい魚を釣り上げます。
パン食い競争では大きな口を開けて、「うわー入れ歯のつこくるばい」。
最後は、輪投げです。熱中しすぎて立ち上がってますね、ピピー反則です。
みんな、輪の行方に大注目です。

<握力測定>
握力は？

通所・サポートセンター虹 「ハロウィン」
10/27（木）当日限定のハロウィンイベントを実施しました。ハ
ロウィンをご存知ない方が多い中、可愛らしいコスチュームや小物に喜ばれ賑やかなイベントになりました。

何かご相談があればＪＡへ！
ケアマネジャーがあなたに寄り添いサポートします。

資格をお持ちの方はもちろん、福祉の仕事に興味のある方、各事業所で一緒に働いてみませんか？
まずは、お電話下さい。

JA上益城居宅介護支援事業所 ☎0967-73-1253
虹のかけ橋☎096-234-0009

JAかみましき 福祉センター☎0967-73-1211

13 JAかみましき December 2022

おせちの予約始まりました14

購 買 部

15 JAかみましき December 2022

共 済 部事故のときは、冷静な対応と速やかな連絡を心がけましょう！
平日、土8:30〜17:00
夜間・
休日は【JAの営業時間外（ ）☎096-234-1311

共済部 自動車査定課
事故等の場合にはジ】JA共済 事故受付センター

コはクミ

アイ

0120-258-931

フリーダイヤル
安心サービスをご利用ください︒

夜間休日
現場急行サービスの対応員が事故現場に急行し、事故状況の聞取り等を行います。

夜間休日
初期対応サービス

JAの営業時間外にJA共済事故受付センターへご連絡いただいた事故について、初期対応専任のスタッフがご利用者さまからの相談対応や相手方への迅速な対応（事故受付の連絡・修理工場への連絡・代車の手配等）を行います。

休日契約者
面談サービス

JAの営業時間外にJA 共済事故受付センターへご連絡いただいた事故について、
休日面談専

【

レッカー移動や故障時の応急対応はJAの営業時間外にＪＡ共済事故受付センターへご連絡いただいた事故について、ALSOK任のスタッフがご利用者さまを訪問し、事故に関するご質問・ご相談に親身にお応えします。
レッカーロードサービス は ク】JA共済 サポートセンター

ミアイ

0120-063-931

レッカーサービス※ 事故または故障により自力走行不能となった場合に、レッカー車で現場へ急行し、最寄りの※携帯電話・PHSからもご 利 用 い ただけます。
※ サ ービスのご 利用にあたっては一定 の 条 件 が あります。

24時間365日受付

ロードサービス※
24時間365日受付

修理工場等までお車をけん引します。
故障・トラブルにより自力走行不能となった場合に、対応業者が現場へ急行し、お車の応急対応を行います。

※事前にJAまたはJA共済サポートセンター（JA共済事故受付センター）に要請された場合に本サービスの対象となります（ご自身で手配された場合は本サービスの対象外となります）。

あなたのお車の修理はＪＡ共済自動車指定工場におまかせください！
（有）中林鈑金塗装工場〒８６１−３１０２
熊本県上益城郡嘉島町大字下六嘉３８１６−１

矢 部 車 輛センター〒８６１−３５１６
熊本県上益城郡山都町千滝９−２☎ ０９６−２３７−０５２９☎０９６７−７２−１３４９〜特典〜
代車の無料貸し出し・引取・納車サービス・車内清掃・洗車サービス「信頼」と「技術」をモットーに16

金 融 部

17 JAかみましき December 2022

人事異動について組合員の皆様には大変お世話になりました。
（退職）正職員

益城支所購買課購買係

日付
令和４年10月31日付
考備署

所 属 部
金融部融資・不動産課融資・不動産主任

理 事 会 だ よ り

第5回定例理事会

事

令和４年 月 日︵月︶議31

本構想について七 ︑J A く ま も と 基

ついて六︑行事経過及び行事予定に

五︑9月末事業実績について

取り組みについて

四 ︑場 所 別・部 門 別 調 査 表 に 基 づ く

績・方針について三︑令和4年度四半期別余裕金運用実報告について

二 ︑令 和 4 年 度 上 半 期 事 務 ミ ス 等 の価報告書について

一︑内 部 監 査 の 品 質 に 関 す る 内 部 評

報告事項承認されました︒

理事会にて以上３つの提案があり︑の開催︵案︶について

三 ︑支 所 運 営 委 員 会 ︑支 所 別 座 談 会

二︑育児休業規程の改正︵案︶についてについて

一︑令 和 4 年 度 上 半 期 仮 決 算 の 結 果

10付
考日
備署
部
旧署
部
新試用職員期間満了 令和４年11月１日付
益城支所購買課購買係
名
万将氏
松島

名
浩行

氏
宮本

これからよろしくお願い致します。
（異動）正職員考日付
令和４年11月１日付
令和４年11月１日付
備新 部 署
旧 部 署
矢部支所管理金融共済課管理金融共済係 益城支所管理金融共済課管理金融共済係
甲佐支所管理金融共済課管理金融共済係 総務部付
氏
名
甲斐 美咲
本田茉衣華

これからよろしくお願い致します。
（異動）正職員18

12月のイベント
3日(土) 矢部茶工場大感謝セール 午前10時〜午後3時
5日(月)御船支所運営委員会（御船支所）午後１時30分〜
益城支所運営委員会（益城支所）午後１時30分〜

7日(水)甲佐支所運営委員会（本所）午後１時30分〜
嘉島支所運営委員会（嘉島支所）午後１時30分〜
矢部支所運営委員会（矢部支所）午後１時30分〜8日(木) 清和支所運営委員会（清和支所）午後１時30分〜15日(木)

年金感謝デー 午前9時〜午後3時
御船支所・甲佐支所・嘉島支所・清和支所

28日(水) とれたて市場餅つき とれたて市場嘉島店※新型コロナウイルス感染拡大の影響によりイベント・行事等は変更・中止となる場合があります。
※毎週水曜日はとれたて市場ポイント3倍デー

組合員資格について組合員の資格について、最近変更になられた方はいませんか？例えば住所が変更になった、組合員名簿を変更（相続）したい、正組合員から准組合員へ

編 集 後 記資格を変更したいなどです。ＪＡへの連絡がお済でない方や相談がある方は支所窓口へどうぞ。

11月も終わりに近づき、今年も残り僅かとなってきましたね。だんだんと寒くなってきますので体調を崩さないようにしていきたいと思います。また、3年ぶりとなるJA祭では、たくさんの方にご来場いただきありがとうございました。

もしもの時はお電話下さい
天昇院ましき天昇院みふね自動車事故の時はお電話下さい
ＪＡかみましき 共済部自動車査定課
０９６−２３４−１３１１

ＪＡ共済事故受付センター

益城町惣領1414の2
ＴＥＬ
夜 間

096-289-1059
090-4982-1059

御船町御船948の1
ＴＥＬ
夜 間

24時間対応しています
19 JAかみましき December 2022

096-281-1059
090-4982-1059
相談も随時受付中

０１２０−２５８−９３１（24時間365日対応）
・事故受付とアドバイス
・夜間休日初期対応サービス・夜間休日現場急行サービス
・休日契約者面談サービス 対応

ＪＡ共済サポートセンター
０１２０−０６３−９３１（24時間365日対応）
・レッカーサービス
・ロードサービス 対応

JA
KAMIMASHIKI

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今月は「里芋」
レシピ！
里芋のあんかけおやき

PRESS

材 料
４人分

発行／上益城農業協同組合
発行責任者／田原 要一
編集責任者／坂本 浩一
編 集 企 画／総務部 管理課

鶏ミンチ…120gしょうが…1片（すりおろし）

里芋………400g

ごま油……少々

みそ………大さじ3

ねぎ………5〜6本

さとう……大さじ1

片栗粉……少々

醤油………少々

醤油（薄口）……大さじ1Ａ

水…………………100㏄
さとう……………小さじ1
水溶き片栗粉……少々

作り方①里芋、鶏ミンチをごま油で色が変わるまで炒め、みそ、さとう、しょうが、ねぎ、醤油を入れ肉みそを作る②①を食べやすい大きさにし、片栗粉をまぶす③焦げ目が付いたら取り皿にのせておく④Ａの醤油、水、さとうを沸騰させ、水溶き片栗粉を入れとろみを付ける（めんつゆに水溶き片栗粉でも可）⑤③に④をかけたら完成

里芋を使ったカレー風味のポテトサラダ
材 料
４人分

里芋…………150g

人参……………1/4本

キュウリ……1本

ロースハム……8枚

玉ねぎ………1/3個

マヨネーズ…………大さじ5
レモン汁……………大さじ1Ａ

カレー粉……………少々醤油（こいくち）…少々塩……………………少々粗びきこしょう……少々①里芋を皮付きのまま柔らかくなるまで茹で、茹で上がったら粗目に潰す②人参を千切りにして湯通しする③きゅうり、玉ねぎを細切りにし、塩で揉んでおく④ハムを1㎝角の大きさに切り、Aを混ぜておく⑤①、②、③を混ぜて完成

熊本食の名人河原

ワンポイントアドバイス
さといもにはぬめりがあるため煮物にすると煮汁に粘りが出て、ふきこぼれの原因になります。これを防ぐには、水から煮て一度ゆでこぼし、あらためて水から煮るとよいです。この下ごしらえで味がしみやすくなるので煮物にするときはぜひ試してみてください。

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