2022. 6-7

volume人 と 食 の エ ネ ル ギ ー を 伝 える 情 報 誌 エ ナ ジ ー

生 活 に 寄 り 添 っ た 器 を 作 る ／石川真理

採れたての甘さを楽しむ ／トウモロコシ

武州ガスがインスタはじめました！

今号の読者 プレゼント富士ホーロー
浅型角容器タッパー

5名さま

5

人の頑 張 る人の声を 聞きたい
器・食・暮らしをコンセプトに生活に寄り添った使い勝手のよい器を交通の利便性などを考えて拠点とした坂戸市︒その頃の石川さんは︑都越生町の自然豊かな芹ヶ沢地区にり作品の手触りや質感などを感じてき交う百貨店では︑お客さまにゆっくしていました︒しかし︑多くの人が行

内 で 個 展 を 開 き ︑百 貨 店 に も 出 品 を陶房を設け︑活動する石川真理さん︒

も ら う こ と や ︑一 緒 に 会 話 を 楽 し む

高校時代の出会いと心に決めた陶芸家への道

四季折々の花が咲き︑野鳥のさえずり

そこで２００３年６月にこの越生が聞こえるのどかな環境で︑使い手の町に築窯をし︑自身が自然に癒され︑在り方を見直すようになったのです︒

会 い ︑魅 了 さ れ た の は 高 校 生 の 頃 の穏やかに過ごしていく中で生まれた

時 間 も と れ な い と 感 じ ︑次 第 に そ のこ と ︒作 品 の 持 つ 和 の 美 し さ に 惹 か作品をお客さまへ届けようと決めた

北海道生まれの石川さんが器に出れ ︑も の づ く り を し た い 気 持 ち が 湧生活に寄り添う器は生まれています︒

き ︑高 校 時 代 か ら 陶 芸 の 勉 強 を 始 めのです︒

き れ ず ︑専 門 学 校 な ど 通 い 制 作 を 続進 学 ︒そ れ で も 陶 芸 家 へ の 道 を 諦 めギャラリーオープンの日に雨の山道けるかという不安はありましたが︑でも静かな地︒本当にここでやってい越 生 町 と い う 山 里 ︑さ ら に そ の 中ました︒しかし︑陶芸家として生きるけました︒﹁ダメだと思ったらそこでを登ってくる人たちの傘の花を見てこ と は 難 し い と 考 え ︑一 般 の 大 学 へ

諦 め よ う ︑自 分 が 納 得 で き れ ば 辞 め
し か し そ の 後 も ︑納 得 す る こ と は なに は 東 京 だ け で は な く ︑全 国 か ら おになったと言います︒越生の山の陶房られると思ったんです﹂と石川さん︒ ﹁やれるかもしれない﹂という気持ち
く ︑今 ま で 制 作 を 続 け る こ と に な っ客さまが足を運んでくれたのです︒
１９８０ 年に独立して窯を持ち︑たと言います︒

国内の陶器の産地として有名な益子や 備 前 ︑ア メ リ カ の ミ ズ ー リ 州 で 研修を行い︑自分のスタイルを確立︒そして１９９０年に埼玉県の坂戸市へ築窯をしたのです︒

都会からの脱却と新たな場所での一からの挑戦

ろくろを回して作品を作る。
粘土の塊が石川さんの手にかかるとあっという間に、器の形に。

石川真 理 さん
越 生 芹ヶ沢 陶 房

1

自然豊 か な 越 生 町 とオリジ ナ ル の 淡 い ブ ル ー の 梅 空 釉
越生町は関東三大梅林の一つがあのでもあるのです︒の 灰 を 使 っ て 作 る 釉 薬 か ら は ︑ニ ュ

そります︒伐採した梅の枝を燃やし︑木 を 使 っ た 釉 薬︵ ゆ う や く ︶作 り が あ場所に選んだ理由の中に越生の梅の手となって日々︑器を使うこと︑そしと 考 え て い ま す ︒自 ら が 一 番 の 使 い

い手に寄り添う器を作っていきたい

か な 越 生 の 日 々 の 暮 ら し の 中 で ︑使トは︑︻器と食と暮らし︼です︒自然豊

石川さんの作家としてのコンセプ

生活の中で愛される︑使い勝手のよい器をアンスのある淡いブルーの器が生まる 梅 の 町 ︒石 川 さ ん が 越 生 を 制 作 のれます︒て︑手触りや質感を大切に︑使い勝手リー︵オーストリアウィーン出身︑イよ く 作 り 上 げ る こ と ︑そ れ を 考 慮 しギ リ ス を 拠 点 に 活 動 し た 陶 芸 家 ︶が梅の花が咲く頃の越生の空と似て経験は陶芸家としての視野を広げて憧れです︒彼女のように︑チャレンジい る 色 合 い か ら ︑石 川 さ ん は こ れ をくれるよい機会になったと言いまて ︑器 の 深 さ ︑大 き さ ︑高 台 の 高 さ なす ︒個 展 で は 毎 年 ︑新 作 を 発 表 し ︑遠ど の 調 整 を 重 ね て い ま す ︒お う ち 時間が増えた今は楽しく明るい気持ちした︒この色の器は︑石川さんの定番で 男 女 問 わ ず ︑お 客 さ ま か ら 人 気 で精 神 を 持 っ て ︑作 品 作 り を し て い けたらいいなと思っています﹂︒石川さく か ら 足 を 運 び ︑応 援 し て く だ さ るんのバイタリティーあふれる挑戦はになる器を作りたい気持ちも増してお客さまに進化している様子を見てきました︒

も ら う こ と が 喜 び で あ り ︑そ れ が 制す ︒購 入 し た 市 販 の 釉 薬 を 使 う 人 も食 と 器 の 関 係 に つ い て 考 え ︑４ 年

い ま す が ︑石 川 さ ん は 長 い 年 月 を か〝梅空釉︵うめそらゆう︶〟と名づけま

越生芹ヶ沢陶房
入間郡越生町小杉979-1
049-292-5434

自然豊かな山里で器の制作や陶芸体験教室を開催する 。陶 房 併 設 の ギャラ
リーでは実際に器を手にとることもできる。

埼玉県のほぼ中央に位置する自然あふれる町。関東三大梅林の一つ、越生梅林が有名。

前にフードコーディネーター１級の2

proﬁle 石川真理さん

け て こ の 釉 薬 を 作 り 上 げ ま し た ︒柔越生町

らかみのある色のオリジナルの釉薬

1. 梅空釉の湯呑み。淡く柔らかいブルーが儚げで美しい。
2. 石川さんの器に盛られた手作りの桜餅。桜の葉の塩漬けも自家製。
3. ろくろ引きを終えた状況。乾燥させた後に焼くと８割５分くらいのサイズに収縮する。
4. 普段使いできる器が揃うギャラリー。
作品を見ていると時が経つのを忘れてしまう。

まだまだ続きます︒

4

作 の 糧 に な っ て い ま す ︒﹁ ル ー シ ー・

3

資 格 を 取 得 し て い る 石 川 さ ん ︒こ の2は ︑こ の 越 生 だ か ら こ そ 誕 生 し た も1

食の元 気を 生 み出す 地 元 の食 材
子どもから大人まで幅 広い人に人気があるトウモロコシ。
今号は甘みの詰まったトウモロコシを取り上げます！
川越周辺では６〜７月に収穫のピークを迎えます。

トウモロコシ

川越市のなるかわ農園さんが丹精込めて作るトウモロコ
シ。栽 培する５種 類はそれぞれ違った甘みや旨味を持っています。

太陽に向けて高く背を伸ばすトウモ ロ コ シ ︒川 越 市 の な る か わ 農 園 さん で は ︑６ 代 目 の 鳴 河 一 成 さ ん が 毎

年 ︑多 様 な 種 類 の ト ウ モ ロ コ シ を 栽

培 し て い ま す ︒今 年 作 っ て い る 品 種﹂
﹁ピクは ︑﹁ プ レ ミ ア ム 味 来 ﹂﹁ ド ル チ ェ ドリーム﹂﹁甘いんです﹂﹁味来これまでています︒

種類ほどを栽培してきのトウモロコシをお客さまに提供しめ ︑１ シ ー ズ ン の 間 で さ ま ざ ま な 味

品種で収穫時期が少しずつ異なるたニックコーン﹂の５種類︒それぞれの90

日頃日過頃からヤングコーンの収穫がスタート︒
６月20からはトウモロコシの収穫が１ヶ月10す︒その後︑５月

い ︑寒 さ か ら 苗 を 守 り 育 て て い き ま

１ヶ月後の３月中旬に植え替えを行い苗を作るために直播をしません︒

く こ と が 多 い で す が ︑鳴 河 さ ん は 強り ま す ︒一 般 的 に は 畑 に 直 に 種 を 撒

トウモロコシ作りは２月から始ま

品種の検討にも力を入れています︒

味の変化を楽しんでもらえるようにいことから期待を裏切ることなく︑

い ま す ︒毎 年 足 を 運 ぶ お 客 さ ま も 多が多くてジューシーなどと魅力も違

近 い 感 じ ︑ド ル チ ェ ド リ ー ム は 果 汁

い で す が ︑プ レ ミ ア ム 味 来 は 果 物 に類のトウモロコシはどれも甘みが強い 品 種 で 味 の よ い も の を 吟 味 ︒５ 種ま し た が ︑ほ か の 農 家 さ ん と 被 ら な153風で倒れたりすることもあります

ほど続きます︒虫に食べられたり︑強ン に 使 い ︑強 い 苗 を 育 て る こ と で 極納豆菌などを使った有機肥料をメイ

ま す ︒肥 料 は 魚 粉 や ク ロ レ ラ ︑貝 殻 ︑す︒﹁コンクールで評価されることも力農薬を使わずに栽培をしていま

モ チ ベ ー シ ョ ン に な り ま す が ︑や はが ︑昨 年 は１ 万５ 千 本 ほ ど を 収 穫 しトウモロコシは作り手によって味り 甘 か っ た ︑お い し か っ た と 喜 ん でました︒

や甘みの具合が変わり︑また︑同じ人育苗中の様子。そろそろ植え替えの時期。

材料（２人分）作り方

とうもろこし 1本
枝豆（ゆで）（冷凍可）100g
ズッキーニ 1/3本
みょうが
3本
小麦粉
大さじ1
てんぷら粉 50g
水80ml
揚げ油
適量

①とうもろこしは皮とひげを取り、半分に切って包丁で実をこそげとる。
枝豆は（冷凍の場合は解凍して）さやから出す。
ズッキーニは輪切りにし、みょうがは縦に半分に切る。
②ボウルにてんぷら粉を入れ水で溶く。
③揚げ油を中温（170℃）に熱し、衣を付けたズッキーニとみょうがを揚げる。
④とうもろこしと枝 豆にそれぞれ別々に小麦粉を振って混ぜる。
⑤枝豆を入れたボウルに衣を取り分けて混ぜる。スプーンですくって油におとし、かき揚げを２つ揚げる。

4が作っても成長過程の状況や収穫のプチプチした食感もGOOD

とうもろこしのかき揚げ③沸騰したら弱火にして15分炊く（ふたに穴がある場合は、菜箸などでふさぐ）。
火を消して10分蒸らす。

い た だ く の が ︑何 よ り の 力 に つ な が②米をザルにあけ水けを切り、土鍋に入れる。
分量の水を加えてから大さじ２杯分を抜き、酒と塩を加えてさっと混ぜる。とうもろこしの実と芯をのせて、ふたをして強火にかける。

ります﹂︒今年も黄色い宝石が畑一面に漬けて30分おく。とうもろこしは皮とひげを取り、半分に切って包丁で実をこそげとる（ダシが出るので、芯は捨てない）。

タ イ ミ ン グ で 味 が 違 っ て き ま す ︒鳴とうもろこし 1本
米2合
水2カップ
酒
大さじ2
塩
小さじ1

河さんは甘くておいしいものを味（作りやすい分量、3〜4人分） ①米はといで水（分量外）にできあがっています︒

作り方

わってもらいたいと研究を重ねていとうもろこしご飯

優しい甘みがたまらない！

材料⑥残った衣にとうもろこしを入れて、同様にかき揚げを４つ揚げる。

収穫が始まった畑。採れたてを買いにくる人も。
教 えてくれた 人

鳴河一成さん
今年の直売の詳細は、facebook などで告知予定。採れたてをぜひ味わってみては。
川越市下松原196080-9773-1408

川越市

じっくり煮込んだ柔らかい角煮は人気のランチメニュー。
煮卵や味のしみた大根もたまらない。小鉢とごはん付きでボリュームもある。

元町

Gallery&Café
二軒堂
川越市元町1-16-6●本川越駅より徒歩約17分●12:00〜17:00（L.O.16:30）ランチ
18:30〜22:00（L.O.21:30）ナイト●月〜水定休●049-214-6276

Instagramはこちら

落ち着いた佇まいの中でゆっくり食事やお酒を楽しめる隠れ家的スポット
川越市役所近くの路地に佇む二軒堂。廃墟のようだった古い長屋を店主の工藤さんが一人でリノベーションし、趣あるギャラリー＆カフェへと変身させました。
現在カレーやガパオライスなど厳選したメニューをランチで提供していますが、その中の一番人気のメニューが 角煮 です。
「家庭ではあまり作らないのでファンが多いのかもしれません」。柔らかく味のしみた角煮目当てに足を運ぶリピー
店主
工藤芳聖さんターもいると言います。喧騒を離れ、ゆっくり過ごすひとときはおすすめです。

お店のこと、おしえてください！
Q1. リノベーションは大変？

Q2. ギャラリーも素敵ですねQ3. のんびりお茶もできるの？

元の建物の雰囲気を生かして床を貼り、建具を作り、全体的に手を入れました。玄関の扉は古い障子を再利用しましたが、いい材料が使われていて驚きました。

ガラス展をやったり、古本を並べたり、さまざまな企画を行っています。観光スポットではない、何度も訪ねたくなる場所になればと思っています。

食事は息子が担当しています。チーズケーキなどのスイーツは妻の手作りです。こだわりのコーヒーと一緒にぜひ味わってみてください。

52022年開催

各種お申し込みは上記QRのWeb予約サイト又はお電話にてお気軽にご応募ください！

プロモーションチーム

※応募多数の場合は抽選のうえ当選者のみにご案内いたします。
※進捗状況によって、終了時間が前後する場合がございます。
01・02※○○の対象は18歳以上です。お子さま連れはご遠慮ください。

01

9：00〜17：00

アイスコーヒーの淹れ方教室 コーヒーの素敵な香りに包まれてみませんか？

02

甘酒水キムチ教室 キムチだけど辛くない? !腸活で身体を整えよう♪

5日（火） 6 名

12日（火） 各8名

7月

7月

時間 10：00-12：00
参加費：1,000円
講師：珈琲工房 楽 星野 ともえ 先生

時間 ①10：00-12：00 ②13：00-15：00
参加費：1,000円
講師：寺尾 京子 先生

申込締切 6月27日(月)申込締切 7月4日(月)当選案内 7月1日(金)まで

夏休み特別企画

当選案内 7月8日(金)まで

親子パン教室 ～ウィンナーロールを作ってみよう！～

9日（火）、10日（水） 各 4 組

8月※保護者1人につきお子さ時間 10：00-13：00
ま3人まで申込可能です。
参加費：2,000円（作る量は変わりません）
対象：小学1年～6年生とその保護者 ※未就学のお子さまの入講師：ゆみた ちさと 先生
場はご遠慮ください。

申込締切 7月25日(月)当選案内 7月29日(金)b kitchen 公式 LINEに登録しませんか？

b kitchenb kitchen公式LINEでは、LINE 限定の料理教室などをご案内しています。8月・9月には、この他にもイベントを企画中です。この機会にぜひ、ご登録ください！

公式LINEの登録はこちら！

b kitchen の新型コロナウイルス感染拡大防止対策について●調理はひとり1台のキッチンを使用します。 ●三密をさけるため、参加人数を制限しています。
●道具の共有や料理のシェアはしません。
●各教室は試食なしのお持ち帰りになります。 マスク着用●感染状況により開催の延期・中止、または内容に一部変更が生じる可能性がございますのでご了承ください。

アクリル板の設置

消毒マイコンメーターが止まったら…

ガスが止まったら 復帰ボタン
復帰ボタン

ガスメーター（マイコンメーター）はコンピューターで使用状況を 24 時間見守っています。
お客さまの安全のために、次のような場合は自動的に止まるようになっています。

①ガス機器の元栓を止める

赤ランプ（点滅）※メーターの下にある元栓は閉めないでください②復帰ボタンのキャップを外しボタンを押す
ボタンを奥までしっかり押してすぐに手を離してください

③３分待つ

キャップ

赤ランプが消えたらガスが使えます

3 分たってもガスが止まったままの場合は…

開く

長時間ガスを使用しつづけたとき異常に大量のガスが流れたとき
震度５程度以上の地震を感知したときガスの圧力が低下したとき など

6

換気〈メーターガス栓〉

ガス機器の元栓の閉め忘れをチェックして、再度復帰ボタンを押してください。それでも復帰しない場合は、武州ガスまでご連絡ください。

049-241-9000（24 時間 365 日受付）

武州ガス直営のコインランドリーがオープン！
！
vol.5 2022.6-7

武州ガス直営のコインランドリー「ｂ laundry」が、2022年３月30日に川越市内にオープンしました。

洗濯乾燥機など 19 台が設置されており、25キロの大型洗濯乾燥機では羽毛布団も洗えます。更に 35キロの機器では、敷布団も丸洗いできます。

コインランドリー総合サイト「ランドリッチ」で空き状況や機器の稼働状況がわかり、現金のほか、お得なプリペイドカードでも料金が支払えます。店内のＰＲモニターでは、各種セールの情報や、ガスメーターの復帰操作などをお知らせしています。

店舗概要

今号の

読者
ント
プレゼ
富士ホーロー
浅型角容器（タッパー）
L・M ２個セット

5名//////////〈 内容 〉
・富士ホーロー コットンシリーズ浅型角容器
ライトグレー ２個セット（L・M 各１個）

アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で5名さまにプレゼント！

7月20日（水）当日消印有効

応募締切

2022年

応募方法

ハガキ、またはホームページから、必要事項をご記入の上ご応募ください。

アンケート①今号のどの記事に興味を持ちましたか？その感想をお聞かせください。
②おすすめのお店やスポットを教えてください。
武州ガス プレゼント

検索

携帯電話の方は、左記 QRを読み込むと応募ページにアクセスできます。
●応募によって知り得た個人情報は、プレゼントの発送のほか、弊社のマーケティング、サービスのお知らせ等に利用させていただく場合があります。
なお、当選者の発表は発送をもって代えさせていただきます。●状況により、本誌が応募締め切り後のお届けになる場合があります。
あらかじめご容赦ください。

企画チーム

発行/武州ガス株式会社 〒350-1188 埼玉県川越市田町32-12 TEL：049-241-9000
2022年6月22日発行 発行部数250,000部（年6回/偶数月に発行）

店舗の屋根には、９kw の太陽光発電を設置し、余剰電力は売電しています。

住所：川越市山田 370-1
営業時間：6：00 ～ 24：00（年中無休）
決済方法：プリペイドカード、現金
駐 車 場：５台
設
備：ガス乾燥機９台、洗濯乾燥機５台、ガス乾燥機「乾太くん」１台、スニーカー専用洗濯機と乾燥機各１台。洗濯専用機２台。