／【Ｋ：】Ｓｅｒｖｅｒ／１７０１０３６２ 新潟厚生連農業協同組合／本文／１５ｄ

厚生連医誌

第２６巻

柳町

０５６‐０５８2017.02.10 19.40.4

１号 ５６〜５８ ２０１７

症例報告

栄養サポートチーム（NST）の介入により静脈栄養法と経口摂取の併用から完全に経口移行できた
高齢者、誤嚥性肺炎合併の１症例
糸魚川総合病院、栄養科；管理栄養士
やなぎ まち!町背景：栄養サポートチーム（以下、NST）では１人の患者を、異なる職種の複数人の専門家がお互いの技術を持ち寄り、チーム医療を行うことにより最善の治療が実施される。今回、NST 介入により静脈栄養と食事を併用していた患者が完全に経口移行できた症例について報告する。
症例内容：症例は７５歳男性であり、誤嚥性肺炎と診断され入院となった。言語聴覚士が介入し１ヶ月間経口訓練を行うが嚥下状態が改善せず介入中止となっていた。しかし本人と妻の希望により無理のない経口摂取は継続しながら中心静脈カテーテル（CVC）を挿入し栄養管理を行っていた。今後、退院可能か看取りとするかの方針を決定するため、NST が介入し経口摂取、栄養状態について検討となった。
結論：本人と妻が望む経口摂取を確立させるため、食事と静脈栄養を併用し必要栄養量を充足させることにより完全に経口移行が可能となった。
キーワード：高齢者、誤嚥性肺炎、栄養サポートチー
ムによる介入（NST）、経口摂取への移行

背景

栄養管理はすべての疾患治療に共通する最も基本的な医療である。適切な栄養管理がなされなければ、いかなる治療法もその効力を失い、逆に不確実な栄養療法は大きなリスクとなる。
栄養サポートチーム（以下、NST）では、異なる職種の複数人の専門家がお互いの技術を持ち寄り、チーム医療を行うことにより最善の治療が実施される（１）。
当院では月に２回の NST 委員会を実施し、医師、看護師、薬剤師、管理栄養士等で症例検討会を行っている。今回、NST で関わることにより静脈栄養と食事を併用していた患者が完全に経口移行できた症例について報告する。

症 例 内容７５歳男性、糖尿病にて当院通院中であり、発熱・体動困難により入院し、誤嚥性肺炎と診断された。入院１週間後から言語聴覚士が介入し、１ヶ月間経口訓練

ゆうこ祐子をおこなうが痰がらみや咳こみが激しく、嚥下状態が改善せず介入中止となった。しかし、本人の食べる意欲と妻の希望により無理のない程度の経口摂取は継続しながら栄養補助目的で CVC 挿入となった。今後、退院を目指すか看取り方向とするかを決定するにあた
り NST 介入をおこない、経口摂取及び栄養状態について検討となった。
（表１：介入時アセスメント）なお、患者とその家族は胃瘻等、経腸栄養については望
ま れ て い な か っ た。炎 症 反 応 を 示 す CRP 値 は０．
４７mg/dl であった。
介入１回目：必要栄養量が不足していたため高カロリー輸液の使用、主食と副食では主食の摂取状況がよかったため全粥を SS サイズ（１００g）から S サイズ（２００g）へアップする提案をおこなった。また、血液検査が介入の２ヶ月前から実施されていなかったため、栄養状態の確認のため血液検査の依頼もおこなった。
介入１４日目：高カロリー輸液が開始となっていた。
エルネオパ１号液から開始され、回診時には２号液が投与されていた。主食は全粥 S サイズとなっていたが気分ムラもあり、患者が食べることが出来る量は現段階では S サイズが限界であった。食事・輸液内容は継続とした。
介入２８日目：食事・輸液内容は変更無く継続されていた。静脈栄養を併用し摂取エネルギーが増加し力が付いたためか、食事はムセ無い限り全量摂取出来るようになった。患者の状態を見ながら副食量の増加、輸液継続の提案をおこなった。
介入４２日目：食事は副食半量から全量となり、エブリプラス入りではない全粥となった。体重は４５日間で５．
０５kg 増加が見られた。経口摂取量が増加したため中心静脈栄養（TPN）から末梢静脈栄養（PPN）への移行、輸液内容の変更を提案し、血液検査・体重測定を依頼した。また、嚥下状態が改善し、経口摂取が進んだため転院先を探すこととなった。
介入６３日目：食事・輸液内容の変更は無かった。前回と同様の提案を行った。
介入７７日目：食事・輸液内容の変更は無かった。体重は３５日間で３．
０kg 増加していた。継続して TPN から PPN の移行等を提案していたが、主治医の意向により退院まで高カロリー輸液が継続されることとなった。
介入９１日目：食事・輸液内容は無かった。血液検査
ではアルブミン値の上昇が見られたが他の検査値は大きな変化はなかった。患者は全介入経過から１０２日後― 56 ―

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栄養サポートチーム（NST）の介入により静脈栄養法と経口摂取の併用から完全に経口移行できた高齢者、誤嚥性肺炎合併の１症例に転院となり、その時点で NST 介入を終了とした。
介入時から介入終了までの患者の身体状況、食事摂取状況等の変化を表に示す（表２）。

英 文 抄録

Case report
考察An elderly patient with aspiration pneumonitis who wereable to establish a complete oral intake from a parenteralnutrition by the nutrient support team（NST）

症例は介入以前、経口摂取が進まず、退院できるか、看取り方向で進むかわからない状態であった。今回、経口摂取が進んだ理由として、誤嚥性肺炎での入院であったが介入直前には治療により状態が改善しており、炎症反応を示す CRP 値の上昇が見られなかったことが挙げられる。また、高カロリー輸液を使用し、経口摂取のみでは不足するエネルギーを充足させたことにより、必要栄養量が満たされ食事摂取をおこなう力もついてきたのではないかと考えられた。また看護師や言語聴覚士と相談し、徐々に摂取可能である量の食事を提供し、静脈栄養からのエネルギー量を減らすように提案したが主治医の意向もあり、今回は静脈栄養量の変更はなされなかった。経口摂取量が増加してくると静脈栄養等の補助栄養は早期に中止される傾向にあるが、高齢者では必要栄養量を摂取するまでに至っていないことが多く見られる。過剰に補助栄養を行う必要はないが、必要栄養量が充足しなければ患者の身体的機能を維持、回復することもできない。今回の症例のように必要栄養量を充足させ、医療、リハビリ等を行っていくべきだと考える。また、本症例では本人の食べたいという意欲が強く、本人の思いが経口摂取を進めた要因の一つとして考えられる。

文

Itoigawa General Hospital, nutrient department ; dietitian
Yuko Yanagimachi
Background : The most effective support for nutrition
was established byt the nutrient support team（NST）. We experienced one patient who could
eat orally by the support of NST, and reported inthis paper.
Case report : ７
５ year-old male patient was hospitalized
because of aspiration pneumonitis. His swallowing
action could not be improved with the oral training
by a speech-language-hearing therapist for onemonth. However, the oral intake combined with aparenteral one via a central venous catheter（CVC）improved the condition of patient after theinformed consent to him and his wife. NST intervened the patient s nutrition to determine the possibility of discharge after the establishment of oralnutrition.
Conclusion : Expected complete transition to oral intake
was enabled by the combination of intravenous
and oral nutrition.

献Key words : elderly people, aspiration pneumonitis, theintervention by the nutrient support team（NST）,
transition to oral intake

１．日本病態栄養学会編．認定病態栄養専門師のための病態栄養ガイドブック．４版．大阪：メディカル
レビュー社；２０１
３．１１頁．

表１．介入時アセスメント― 57 ―

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表２．介入経過表３．略語集（２０１７／０１／０
４受付）― 58 ―