しあわせなことって、おいしい

4April2021【特集】

分 で 作 れる！
朝 ごは ん5【 季節の手作り】

桜 蒸しパン

ベターホームのお料理教室

作って・食べて・楽しんで94

海 の旨みとチ ーズのコクとキャベツをギュギュっと。

和風グリルドチーズサンド
味も食感も絶妙のバランス。海苔としらすで和風仕立てのチーズサンドです。
おいしく食べてカルシウムもしっかり摂れますよ。こまめに火加減を見て焦げないよう気をつけて。ホットサンドメーカーがなければグリルパン利用でもOKです。

おいしくカルシウム
1人 分に 311 mg

ゴーダ・チェダー・カマンベール・モッツァレラ
4 種 のチ ーズのおいしさをお手 軽 に

4 種 の チ ーズ スライス（ 7 枚 入り）材料（２人分）「４種のチーズスライス作り方
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・100g（7枚入り）」・・・・・・・・・・・・４枚

焼き海苔・・・・・・・・・・・・１/２枚グラハムパン（８枚切り）
・・４枚しらす・・・・・・・・・・・・・・・・・50g「雪印北海道バター」
・・・・・10g

ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・適量

9〜17時

1 キャベツはせん切りに、海苔は半分に切る。 2 ホットサンド
メーカーの内側にバターを塗り、パンを１枚おく。3 上にチーズ(２枚)をのせ、海苔、しらす、キャベツをのせ、もう1枚パンをのせる。4 ホットサンドメーカーを閉じ、２〜３分弱火にかけ、焼き色を確認して上下を返し、さらに２分ほど焼く。
5 食べやすく切り、お好みでミニトマトを添える。
雪印メグミルク レシピ 検索

健康寿命をのばす
元気ごはん

お 申 込 み 受 付 中！
やさしい 焼き菓 子ふだんのごはんをおいしく作れたら毎日しあわせ。

表紙の料理：

4ホットドッグ(p.９)
ページ番号をクリックすると、該当ページへとびます

６2021

特集

５分で作れる！朝ごはん
ベーコントースト…７

動画が見られます!

さけマヨトースト…８
ホットドッグ…９
トマトスープ…10

ベターホームのYouTubeチャンネルへつながります。

ツナとレタスのスープ…11
しそぽん TKG…12
ツナマヨ丼…13
なめたけ卵丼…14
15

Betterhome のおすすめ本

ベターホームの朝ごはん
16

Betterhome のおすすめ商品

ベターホームのおすすめスプレッドでトーストをもっとおいしく！
17

Betterhome Information「 玉川学園前スタジオ」 ってどんなところ？
18

季節の手作り桜 蒸しパン
20

Betterhome のおすすめ商品新発売！お料理教室の先生がつくった 「ちらしずしの素」
21
5

Betterhome School 掲示板※掲載している商品やキャンペーン内容は、2021年４月時点のものです。

April

無断複製･転載を禁じます ⓒ2021 Better Home Association.

r e a k f a stB

特 集

5分で作れる！

朝ごはん
朝ごはんはパン派？それとも、ごはん派？
時間がないから、朝ごはんはいつも同じ…では、つまらない。
かんたんだけどおいしい朝ごはんで、気持ちよく元気に１日をスタートさせましょう。
パン派にもごはん派にも役立つ、ラクラク朝ごはんレシピを集めました。
家族の好みがバラバラで、いろいろ作る人にも便利な１人分レシピで紹介します。

パン派

ごはん派

撮影／柿崎真子

6April※この特集は「ベターホームの朝ごはん」(p.15)掲載レシピを再編集したものです。
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適せて焼くだけ量のBread

か ん た んト ー スト

適 量 のせて、パンに 材 料をけ
チ ン 、する だ
トー スタ ー で動画が見られます!

ンソ
クレが味のにと食感がよく合う

ベ ーコ ントースト

ベターホームのYouTubeチャンネルへつながります。

パンにバターをぬり、ベーコンとクレソン*（食べやすく切る。
キッチンばさみ可）をのせて焼く。黒こしょうをふる。
＊かいわれだいこん、スプラウトなどでも。

7April

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適せて焼くだけ量のBread

か ん た んト ー スト

動画が見られます!

わさかびがくし味

さ けマ ヨトースト

ベターホームのYouTubeチャンネルへつながります。

さけフレークにマヨネーズと練りわさび少々を混 ぜ、パンにのせて焼く。きざみのりをのせる。
撮影／柿崎真子

8April※この特集は「ベターホームの朝ごはん」(p.15)掲載レシピを再編集したものです。
無断複製･転載を禁じます ⓒ2021 Better Home Association.

フ

パンひとつで！

ライ

Breadパンmenuた材 料

まねーぎソスが本場アメリカ風

ホッ トドッグ
作り方 〔１人分323kcal〕（1 人分）

ロールパン

2個

1 .パンは 縦 に切りこみを入 れる。たまねウィンナーソーセージ

2本ぎは 粗 みじん 切りにする。レタスは食たまねぎ30g

べやすくちぎる。

プリーツレタス

１枚

トマトケチャップ
粒マスタード2 . フライパンの 手 前 側 にサラダ 油 少々（ 材 料 外 ）を温 め 、たまねぎを炒 める。

大さじ1/2

パン、ソーセージも一 緒に焼き、焼き色少々がついたらとり出す。たまねぎはしんな

フライパンでおかずとりしたら、ケチャップを加えて混 ぜる。

パンを一緒に調理す3 .パンにレタス、ソーセージをはさむ。たるので時短！

9April

まねぎソースと粒マスタードをのせる。
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マグカップで作れる

１ 人 分ス ープ

パンにもん
ごは電に も 合 う、ン ジ で 作 る か ん た んス
子レ。
ープ

トマトスープ
材 料（1 人分）

作り方 〔１人分34kcal〕

トマト

小1/2個（75g）

たまねぎ10gする。たまねぎは２～３c m 長

オリーブ油

少々さの薄切りにする。

スープの素

小さじ1/2

2 .カップに材料全部を入れ、電湯

150ml

子レンジで約２分（500W）加

1 .トマトは１c m角のざく切りに熱する。塩・黒こしょう各 少々（材料外）で味をととのえる。

10 April

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マグカップで作れる

１ 人 分ス ープ

ツナとレタスのスープ
材 料（1 人分）

作り方 〔１人分120kcal〕

ツナ缶詰

小1/2 缶（40g）

1 .レタスは食べやすくちぎり、レタス

1～2枚（40g）

ミニトマトは半 分に切る。

ミニトマト

２個

2 . カップ に 1 とツナを汁ごと水150ml入れ、A を加える。電子レン

しょうゆ

小さじ1/4

ジで約２分（500W）加熱すAる。塩 少々（ 材 料 外 ）で味をととのえる。

11 April

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適量のせるだけ

Rice

のっ け 丼しそのんに 、あ った か ご は完成。
適 量 のせれ ば
べ な がら。
味 つ け は 、食とぽん酢でさっぱり
味
風

たまごかけごはん

しそ ぽん T K G
温かいごはんに、けずりかつおと卵 、しその葉をちぎってのせ、ぽん酢しょうゆ少々をかける。

12 April

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適量

のせるだ

けRice

のっ け 丼

マヨズ
ネー

多めが、ポイントツナ マヨ丼

温かいごはんに、スプラウトと、多めのマヨネーズであえたツナをのせ、しょうゆ少々をかける。

13 April

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食べごたえあり！

Rice

かんたん丼

調

子レン ジ で 手 軽 に 作 れ る
電、らずい味

なめたけ卵丼材 料
卵A（1 人分）
１個

なめたけ（市販品・汁ごと）
20g
水

大さじ1みず菜

20g

焼きのり

1/4枚

しょうゆ

少々

ごはん

150g

作り方 〔１人分344kcal〕
1 . 器に A を入れてよく混ぜる。ラップをして、電子レンジで約１分(500W)加熱する。
とり出して混ぜる。
2 . みず 菜は２c m 長さのざく切りにする（キッチンばさみ可 ）。のりはちぎる。一緒にしょうゆであえる。
3.ごはんに1と2をのせる。
この特集で紹介したレシピはすべて、書籍『ベターホームの朝ごはん』に掲載されています。
詳しくは、次のページへ。

14 April

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Better home の おすすめ本● 掲 載内容は2 0 2 1 年4月のものです ●くは ク！
詳し クリッを像画

4月中
ショップ限定SALE

パン 派 ? ごはん派 ?
さっと作 れる朝 食レシピ 。

ベターホームの朝ごはん『ベターホームの朝ごはん』の本には、おいしい朝ごはんが全150品 ! レシピ
は家族の食を預かるベターホームの先生が開発。だから、忙しい朝でも、おいしく「作れる」・楽しく「続けられる」コツがわかります。時間がない朝にストックしておきたい食材の紹介や、マル秘テクも掲載。の先ホームータベ

生のめはおすす !
コレ

レシピ開発担当加藤美子

バゲットのトマトチーズ焼き

ロールサンド2 種とろ〜り溶けたチーズとトマトが間違いなしのおいしさで、わが家の定番。
フライパンひとつで作れ、バゲットも小さく切るから食べやすいですよ。
元気な１日のスタートにどうぞ。

くるくる巻いて作る、かわいいサンド。手でパクッと食べられる気軽さが朝にぴったり。フライパンで焼いて、カリッとさせるのもおすすめ。
ソーセージロールはお弁当にも!

1,047 円 → ワンコイン 50 0 円（税込）
4月28日まで、ベターホームの教室併設ショップ限定1冊500円（税込）
で販売中 !

15 April

500

教室併設ショップの
詳細はこちらから無断複製･転載を禁じます ⓒ2021 Better Home Association.

Better home の おすすめ商 品● 掲 載内容は2 0 2 1 年4月のものです ●ベター ホー ム の お す す め ス プ レ ッド でを も っと お い しくトス！
トー

くは ク！
詳し クリッを像画
くは ク！
詳し クリッを像
画

毎日くろごまニゲロオリゴ糖

黒ごま、はちみつ、三温糖と塩だけで作ったシンプルなくろごまペースト。香りのよいくろごまをふんだんに使って仕上げています。毎日食べられるおいしさ！

ニゲロオリゴ糖は、みりん、はちみつなどに微量に含まれる糖類の一種。はちみつのようにトーストにかけても。

くは ク！
詳し クリッを像
画

発酵ジャム
ブルーベリー

植物性乳酸菌の働きで作られる、味わい深い発酵ジャム。発酵させることで、素材の持つ香りやおいしさを最大限に引き出しています。

ご注文はネットショップから！
16 April

くは ク！
詳し クリッを像
画

毎日しょうが国産しょうがをすりおろし、北海道産ビートグラニュー糖を練り合わせたジャム。皮ごとおろしているので、皮と実の間にある栄養、辛味成分が多く含まれ、風味豊かな仕上がり。

ベターホームの ネットショップ
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Betterhome Information● 掲 載内容は2 0 2 1 年４月のものです ●町田市にOPENした少人数制の教室「 玉川学園前スタジオ」ってどんなところ？
駅を出てから 1 分 ! 抜 群 の 通いやすさ

教 室は駅のすぐ前!
ビルの2階にあります。
この看板が目印

今年1月、町田駅のひとつ隣、小田急線の玉川学園前駅に待望の新スタジオが完成しました。駅のすぐ目の前の道路に面したビルの2階にオープンした「玉川学園前スタジオ」は、数あるベターホームのお料理教室の中でも一番の駅チカ教室で、雨の日でもほぼ傘いらずの便利さです。学園都市でもある玉川学園前駅は、落ち着いた雰囲気が魅力。駅前には老舗の和菓子店やお手頃に楽しめる飲食店が集まった人気のエリアです。
カフェのようなおしゃれな会 食スペース

実 習も会 食もゆったりと。これまでの教 室とは違った雰 囲 気を、ぜひ 体 感してください !
ビルの階段を上って2階へ行き、スタジオに1歩足を踏み入れると、落ち着いた配色で統一感のある内装で、これまでの町田教室とはずいぶんと違った雰囲気。町田教室の先生たちが「みんなで工夫して一生懸命作りました!」という自慢のスタジオは、流し台と実習台を別の場所に設置したので、実習スペースが広く確保され、気になるソーシャルディスタンスも保てます。なにより先生たちがこだわったのが会食スペース。レイアウトを工夫して窓側に設置し、外の風景を眺めながら、ゆったりと過ごすことができます。また、メインの教室とは別にオンライン発信用のミニ教室も完備。玉川学園前スタジオ発のオンライン教室もどうぞお楽しみに♪
オープン企画の1日教室には、長年町田教室に通われていたなつかしい顔ぶれのお客様が勢ぞろい。
「明るくて素敵なスタジオ

詳し

くは先 生の手元 がよく見えて、質問しやすい !
ベターホームの玉川学園前スタジオ
17 Aprilですね」「カフェのようで落ち着きます」「少人数なので慌ただしさがなく、わからないときにすぐに聞けるのがよい」とのうれしい声をいただき、先生たちも思わず涙ぐんでしまうほど嬉しい1日になりました。教室はコンパクトになりましたが、先生との距離はぐっと近くなったので、おなじみの方はもちろん、これから料理を始める初心者の方もぜひお気軽にご参加ください。お待ちしています!
無断複製･転載を禁じます ⓒ2021 Better Home Association.

RECIPE26

桜 蒸 し パン
桜の花がのった、かわいい蒸しパン。
中には、ほんのり桜 風味のしろあんが入っています。
蒸し器がなくても、大丈夫。
フライパンで、ふっくらおいしく蒸す方 法を紹 介します。

フライパンに湯をはって蒸します。

料理／小関彰子

18 April

撮影／塚田真理子 スタイリング／高橋友花

無断複製･転載を禁じます ⓒ2021 Better Home Association.

桜蒸しパン
材 料
A（４個分／ 1 0 0 mlの型・9 号のグラシン紙ケースを使用 ）

薄力粉

60g

ベーキングパウダー

小さじ2/3（3ｇ）

とき卵

1/2個分（25g）

砂糖・牛乳

各大さじ３

色粉
（赤色）
*

少々

サラダ油

大さじ１

しろあん80g

桜の花の塩漬け15g

ネットショップ
で販売中＊なくても作れる（ 黄 色っぽい生地になる）。

作り方

ココットや浅めの器にグラシン紙ケースを入れて、型に。弁当用の耐 熱 性シリコンカップでもO K（ 写 真 左・紙ケース不要）。

1 . 桜の花の塩 漬けは約５分 水につけて塩 抜きをし、ペーパータオルで水 気をとる。形のよいもの４個はとりおく。残りはみじん切りにしてあんに混 ぜ、４等 分して丸める（あんの水 分が多いときは、ペーパータオルで包んで水分をとると丸めやすい）。
2 . 器に水小さじ1/2（材料外）を入れ、しめらせたつまよ
うじの先で色粉を少量とって溶かす。別の器に牛乳を入れ、色水を少しずつ加えて濃いピンクに色づける。
3.ボールにとき卵、砂糖を入れ、泡立器で混ぜる。2を加え、混ぜる。A を合わせてふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜ、サラダ油を加えてさらに混ぜる。

牛 乳は濃いめのピンクに色づけます。充 分 色づいたら、色 水は残してO K。

4 . 型４個に生地を大さじ１ずつ入れ、あんをのせる。残りの生地を均等に入れ、とりおいた桜の花を形よくのせる。
5 . 深めのフライパンにペーパータオル１枚を敷き、4をのせる。型の高さの半分まで熱湯を注ぎ、中火にかける。沸騰したら、ふたをして、弱めの中火で約10分蒸す。
6 . 竹串を刺して生地がつかなければ、できあがり。あら熱がとれたら型からはずす。
さめたら、ラップで包む。
19 April

無断複製･転載を禁じます ⓒ2021 Better Home Association.

Better home の おすすめ商 品● 掲 載内容は2 0 2 1 年4月のものです ●ちらしずしの素

忙しいときにも気軽に作れるよう、お料理教室の先生がつくったちらしずしの素を発売しました。
子どもの日や誕生日など、お祝いの日にどうぞ！

画

お料理教室の先生がつくった 新発売！

は ！
しく ック
詳 クリを像国産のにんじん、れんこん、かんぴょう、しいたけを使ってやさしい味に仕上げました。

カップ ずし材 料【2合分（180ml程度のカップ6個分）
】
〈いり卵〉
4個卵 
大さじ1
砂糖 塩 少々
サラダ油  少々
きゅうり 塩 
いくら 

１本
少々
40g

（2合の米を360ml の水で少しかために炊く）


2 合分
お料理教室の先生がつくった
ちらしずしの素
１袋

20 April

作り方
1 .きゅうりは薄い小口切りにする。塩をふり、10分ほどおいて水 気をしぼる。

温かいごはん

ご注文はネットショップから！

グラスやカップにちらしずしを詰め、スプーンで食べます。

2 . 卵は割りほぐし、砂糖と塩を混ぜる。
フライパンに油を温め、卵液を流し、いり卵を作る。
3 .ごはんを大きめのボールかすしおけに入れ 、「お料理教室の先生がつくったちらしずしの素 」
1袋を加えてしゃもじで切るように混ぜる。
4 .ちらしずしを12等分、具を6等分する。
カップに、ちらしずし→きゅうり→ちらしずしの順に詰め、いり卵をのせていくらを飾る。

ベターホームネットショップ

詳し
画像を くはクリック！

他のアレンジ
レシピも！
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Betterhome School 掲示板
料 理 教室の受講生の皆さまへのお知らせを掲 載しています。
詳しい内容は、それぞれクリックしてお進みください。

21 April

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Betterhome School 掲示板

22 April

無断複製･転載を禁じます ⓒ2021 Better Home Association.

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福岡教室

Tel.092-714-2411

2021年 ４月号
［ 発行日 ］

2021年４月１日［ 発行 ］

一般財団法人ベターホーム協会［ 発行人 ］

大塚義幸

［ 編集人 ］

兼口里美

［ 編集 ］

ベターホーム協会企画広報課［ デザイン ］

美巧工房

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23 April

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