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その2

効率的な畜産臭気抑制への取り組み
鳥取県中小家畜試験場

1．はじめに研究員

庄野俊一・富谷信一･生田泰子

2．堆肥脱臭装置の概要
１）脱臭の原理

畜産経営に起因する苦情のうち、悪臭に関連する件数が全体の６割以上を占めることから、効率的な悪臭母豚30頭規模の養豚場を対象に設計した開放型堆抑制技術を確立することが急務である。平成16年11

肥舎の一部を利用し、悪臭が舎外に出ないようにコン

月には「家畜排せつ物の管理の適正化および利用の促パネとカーテンからなるたい肥一次発酵槽を設置し進に関する法律」が本格施行され、これを受けて多くた。一次発酵槽の排気口からパイプを通して、悪臭成のたい肥化施設が設置された。しかし堆肥化施設に発分を含む空気（以下「悪臭ガス」と言う。
）を吸引用生する高濃度の悪臭の一部が外部へ流出することが考

送風機により堆肥脱臭槽に床面から送り込むことによえられるので、臭気対策がますます重要となっている。

り脱臭するしくみである。脱臭の原理はたい肥脱臭槽

堆肥化施設における最も効果的な悪臭対策は密閉したに充填されている完熟堆肥（以下「脱臭材」と言う）施設で悪臭を捕集し、脱臭装置を通すことである。しの中の硝化菌、硫黄酸化細菌、脱窒菌などの働きによかし、多くの堆肥舎は密閉が困難な開放型であり、まり、悪臭成分が分解され、無臭な空気として大気中にた脱臭装置が高額なために、現状では悪臭対策は課題放出される。
（図１、写真１、２）を残している。
２）悪臭ガス処理量

このような問題点を解決するため当試験場では中小規模の畜産農家が導入可能な方法として、完熟たい肥処理風量は３㎡/分とし、完熟たい肥中を悪臭ガスを脱臭素材として利用する脱臭装置（以下「堆肥脱臭が通過する速度は7.3mm/秒、悪臭ガスが完熟堆肥に装置」という。
）の検討を行っている。今回、当試験接触する時間は75秒の設定とした。たい肥脱臭は微生場の開放型豚ぷん堆肥舎にたい肥脱臭装置を設置し、物を利用した方法であるため、悪臭ガスが完熟堆肥にその悪臭抑制効果について試験を実施したのでその概接触する時間をなるべく100秒以上に設定し、完熟た要を報告する。

い肥を悪臭ガスが通過する速度をできるだけ遅くして脱臭後の空気

コ ン パ ネ ・カ ー テ ン で 密 閉

吸引用送風機

悪臭

完熟たい肥

Ｐ

たい肥脱臭槽豚ふんたい肥一次発酵槽
図１

たい肥脱臭装置21

新技術

内外畜産環境情 報

写真２ ７㎡の堆肥脱臭槽

写真１ 一次発酵槽17.4㎡（発酵豚ぷん８m3）をコンパネ､カーテンで密閉脱臭性能を向上させる必要がある。

維持管理は脱臭槽に適当量の散水を行うこと、３

たい肥脱臭槽の完熟たい肥の堆積高さは7.3mm/

ヶ月に1回程度脱臭用完熟たい肥を交換すること

秒×75秒=548mmつまり約55cmとした。完熟たい肥だけである。薬液脱臭やオガクズ脱臭のように、の高さを１ｍ以上に設定すると悪臭ガスが詰まる可能

薬液やオガクズの頻繁な補充、交換は必要ない。

性がある。

（３）環境に優しい：たい肥脱臭は、薬液脱臭やオゾン脱臭のように希硫酸などの有害な廃液やオゾ

３）たい肥脱臭装置の特徴

ンガスの排出がないので環境に優しい技術であ（１）建設費及びランニングコスト：たい肥脱臭装る。

置の材料費は悪臭ガスをたい肥脱臭槽に床面から送り込む吸引用送風機、コンパネ、塩ビ管、塩ビ3．たい肥化施設から発生する悪臭成分

ホース、バルブ、コンクリート資材などで約33万円である。さらに一次発酵槽をコンパネ・カーテ

好気的に保たれているたい肥化施設で発生する主なンで密閉した費用約10万円､合計約43万円であり、悪臭成分は、アンモニア、硫黄系臭気のメチルメルカ

市販の脱臭装置の施設費にくらべて低価格であプタン、硫化メチル、二硫化メチルが中心である（表る。ランニングコストとして必要なのは電気代だ１）。アンモニアはたい肥化施設で最も高濃度で発生

けで 1ヶ月約９千円である。このたい肥脱臭装置

し、高いときには1000ppm以上も発生することもあの設置にあたっては、送風機の取り付けと電気工る。また硫黄化合物はごく低濃度であっても、人間の事以外はすべて職員で行うことが出来た。

嗅覚では強く感じ、特に、メチルメルカプタンは、（２）維持管理方法：このたい肥脱臭装置で必要な
表１「特定悪臭物質測定マニュアル」の強烈な臭いの区分

たい肥化施設から発生する悪臭成分

悪臭物質

臭い

特徴

アンモニア

し尿のような臭い

好気的状態では短期間・高濃度で発生

硫化水素（硫黄系）

腐った玉子の臭い

嫌気的状態で発生

ﾒﾁﾙﾒﾙｶﾌﾟﾀﾝ（硫黄系） 腐った玉葱の臭い

好気的状態では短期間・高濃度で発生

硫化メチル（硫黄系）

腐ったキャベツの臭い

好気的状態では短期間・高濃度で発生

ニ硫化ﾒﾁﾙ（硫黄系）

腐ったキャベツの臭い

好気的状態では短期間・高濃度で発生

プロピオン酸（脂肪酸）酸っぱい刺激臭

嫌気的状態で発生

ノルマル酪酸（脂肪酸）汗くさい臭い

嫌気的状態で発生

イソ吉草酸（脂肪酸）

むれた靴下の臭い

嫌気的状態で発生

ﾉﾙﾏﾙ吉草酸（脂肪酸）

むれた靴下の臭い

嫌気的状態で発生

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内外畜産環境情 報においてアンモニアの１/200の濃度で同じ悪臭レベ

４ たい肥脱臭装置の性能ルとなっている。

１）モミガラ豚ぷん堆肥を脱臭資材として用いたたい

一方、たい肥が嫌気的状態になったとき発生する低級脂肪酸と硫化水素は、好気的状態では、堆肥化開始

肥脱臭装置の性能時の短期間にごくわずかに発生する程度である。

今回の試験では、完熟たい肥としてモミガラ豚ぷん

このことから、好気的状態にある堆肥化施設ではア堆肥を用い悪臭除去能力を調査した。そのたい肥の成ンモニア、メチルメルカプタン、硫化メチル、二硫化分・たい肥化方式を表２に示す。

メチルに対する対策が必要となる。

表２

脱臭剤として利用する完熟堆肥の概要

豚糞堆肥

水分ｐＨ

51.37.7

副資材

堆肥化期間

モミガラ

４ヶ月堆肥化方式
ショベルローダーで週 1 回切り返し

この完熟たい肥を脱臭装置に堆積して、約６ヶ月間かし、硫化メチルと二硫化メチルはやや除去率が悪にわたり悪臭ガスを通過させる前と通過後の濃度の測

く、硫化メチルで70％、二硫化メチルで85％であっ定を行った。アンモニアは原則として毎日測定し、硫た。
（表３）これらの悪臭ガス全てはたい肥化施設か

黄系臭気は毎回たい肥切り返し後２〜３日間の計27

ら約50ｍ離れた当場と隣地の敷地境界線では全く検回測定した。

出されなかった。たい肥脱臭装置を通過することによ

悪臭防止法で最も厳しい規制基準となっているメチり悪臭ガスがかなり除去され、さらに大気に拡散した

ルメルカプタンでは除去率98％とほぼ完全に除去さことで、人が感じない濃度にまで希釈されると考えられ、アンモニアは96％と非常によく除去された。しれた。

表３

悪臭平均濃度・除去率

脱臭槽入口濃度

脱臭槽出口濃度

除去率

アンモニア131.3ppm

5.3ppm96％

メチルメルカプタン

0.017ppm

0.0003ppm

98％

硫化メチル

0.059ppm

0.018ppm

70％

二硫化メチル

0.11ppm

0.016ppm

85％２）臭気吸着済脱臭材を添加した場合の脱臭能力た。試験は２ヶ月間実施し、アンモニアは原則として毎日測定し、硫黄系臭気は、切り返し後２〜３日間のさらに、臭気吸着済の脱臭材を添加した場合の脱臭計19回測定した。

能力を把握するためにモミガラ豚ぷん完熟たい肥とその３割程度の悪臭吸着済たい肥を混合して、たい肥脱悪臭ガスの平均濃度及び除去率を表4に示す。除去

臭槽に一次発酵槽の原材料とほぼ同じ体積量を脱臭材

率はアンモニア99％、メチルメルカプタンと二硫化として充填し、悪臭除去率がどの程度であるのか試験

メチルは100％と完全に除去され、硫化メチルも75％を行った。一次発酵槽には豚ぷんとモミガラを原材料であった。いずれも除去率が向上し、悪臭吸着済たいとして混合し水分調整を行い、週１回切り返しを行っ肥混合による菌添加効果が考えられた。
（表４）

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内外畜産環境情 報
表４

悪臭平均濃度・吸着済堆肥混合による悪臭除去率

脱臭槽入口濃度

脱臭槽出口濃度

除去率

アンモニア

118.6ppm

1.2ppm99%

メチルメルカプタン

0.0267ppm

N.D

100%

硫化メチル

0.0960ppm

0.0241ppm

75%

二硫化メチル

0.0613ppm

N.D

100%

N.D：検出限界以下

次に試験期間中のアンモニア濃度及び除去率の推移

合物に高濃度アンモニアガスを通気させることによを図２に示す。アンモニアはたい肥化３週目まで非常り、悪臭による苦情を受けない程度までアンモニアをに高濃度で発生した。この期間に発生するアンモニア除去できると考えられる。

を除去することが最も重要と考えられた。また一次発（ただし、十分な脱臭能力を維持するには吸気平均酵槽の原材料と同体積の完熟堆肥と吸着済たい肥の混アンモニア濃度を200ppm未満にする必要がある。
）

アンモニア濃度・除去率
450100.040099.0

35098.097.0

300ｐｐｍ96.025095.020094.0150％

吸気
排気除去率（％）

93.0
92.0

5091.0090.0

6/7
6/116/15
6/19
6/23
6/27
7/1
7/5
7/10
7/14
7/19100

図２ アンモニア濃度・除去率の推移

関連機関は、市販の価格の高い高性能脱臭装置が導入５．終わりに可能な場合が多い。しかし、多くの中小規模の畜産農今回のたい肥脱臭装置は市販の脱臭装置にくらべ脱家では資金面やランニングコストの点から市販の脱臭臭能力はやや劣っていたが、低コストで簡易な脱臭装装置の導入は困難である。ここに紹介したたい肥脱臭置である。このたい肥脱臭装置を設置して以降、近隣装置は施設費及びランニングコストが非常に安価であから当場への悪臭に対する苦情がなくなり、実際に効り、中小規模の畜産農家でも導入可能であり、これに果があることが示された。

よって悪臭の苦情が無くなることが期待される。当場での悪臭の苦情が無くなった事例が畜産現場にも役立たい肥センター、大規模な畜産農家及び公的な畜産

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新技術

内外畜産環境情 報てば幸いである。

３）田中ら：実証堆肥舎における堆肥化過程発生臭気

最後に本試験の実施にあたっては、九州沖縄農研セの堆肥吸着効果 農業施設学会講演要旨（2002）

ンターの田中、薬師堂両先生、佐賀県畜産試験場の坂４）坂井ら：既存通気型堆肥舎を活用した豚ふん発酵井、脇屋両先生、生物系特定産業技術研究支援セン時臭気の堆肥脱臭法の検討 佐賀県畜産試験場試

ターの道宗先生、畜産草地研研究所畜産環境部の鈴験研究成績書 2002

木先生をはじめ皆様にご指導いただいた。ここに深謝

５）道宗直昭：堆肥化施設における脱臭技術 畜産のの意を表する。

研究 第57巻 第１号
６）畜産環境アドバイザー養成研修会資料 臭気対策

参考文献

技術及び新規処理技術研修

１）中央畜産会編：堆肥化施設設計マニュアル

７）（社）臭気対策研究協会編：生物脱臭の基礎と応用（2001）

８）農文協編：畜産環境対策大辞典２）九州農業試験場総合研究第３チーム：堆肥の悪臭

９）NTS編：普及版防脱臭技術集成
10）（財）日本環境センター編：特定悪臭物質測定マニ

吸着能を活用した堆肥化過程における悪臭低減化

ュアル

技術 九州農業研究成果情報 15（下巻）2001

国外情報
その3

インドネシアにおける家畜ふん尿処理の現状（独）家畜改良センター

改良部

前原泰徳

が中心となっている。現地のナショナルコーディネー

はじめにターのパムスレン氏をリーダーに、日本人の長期専

今回、インドネシアのJ I C Aプロジェクトである地門家がいないプロジェクトであり、研修を中心とし域資源利用型酪農技術普及計画（2004-07 農業省畜た普及型プロジェクトとしてJ I C A、インドネシア国産局）での指導員研修（ＴＯＴ研修双方から期待を寄せられている。

Training oftrainers）に家畜排せつ物の処理と利用の分野で参加

1．インドネシアの地理、人口と畜産統計する機会を得た。
このプロジェクトは、同場所で以前行われたJ I C A現地の状況を説明する前に、インドネシアについプロジェクトの酪農技術改善計画のカウンターパート

図―１て少し述べておきたい。

インドネシア地図25