２０１７年７月号

カロリーアンサー通信
株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック営業本部 東京営業所〒103-0023 東京都中央区日本橋本町 4-15-1
タカコービル 7 階Vol.９０〇TEL 03-6667-0525 〇FAX 03-5614-2812 〇 http://www.j-world.co.jp/
責任編集者：小田桐 英夫 携帯 090-2027-0396

ごあいさつ● カロリーアンサー講習会のお知らせ ～基本理論・基本操作～
近赤外線栄養成分測定研究会主催のカロリーアンサー講習会を以下の要領にて開催致します。
受講者は各先着２０名様までとさせて頂きます。参加希望の方は、近赤外線栄養成分測定研究会
ＨＰにてご確認頂きまして、お申込み下さい。http://nirs-nms.org/
関東会場：東京家政大学 ５号館２階 第３調理実習室
日時：２０１７年９月２日（土）１３：００～１７：００
費
用：１,２００円 講 師：㈱ジョイ・ワールド・パシフィック
持 ち 物：筆記用具、（出来れば白衣など食品加工作業が出来る服装）
申込締切日：２０１７年８月２５日（金）関西会場：アジア太平洋トレードセンターエイジレスセンター内
日時：２０１７年９月３０日（土）１３：００～１７：００
費
用：１,２００円 講 師：㈱ジョイ・ワールド・パシフィック
持 ち 物：筆記用具、（出来れば白衣など食品加工作業が出来る服装）
申込締切日：２０１７年９月１９日（火）● カロリーアンサー製造・営業より
前回に続き、三大栄養素の炭水化物についてご紹介します。炭水化物は糖質と食物繊維により構成されています。糖質の特徴として、私たちが普段もっとも多く摂取している栄養素がデンプンや砂糖などの糖質です。日本人は、全エネルギーの６０％弱を糖質から摂取している為、最も大切な栄養素となります。糖質は、小腸から出る消化酵素によって分解され、ブドウ糖などに変化して吸収され、エネルギー源として使われます。摂取された糖質は、ブドウ糖が多数結合したグリコーゲンとして貯蔵されます。グリコーゲンは、カラダを動かす為のエネルギー源となったり、臓器などへのブドウ糖の供給にかかわる働きをします。なお、摂り過ぎた糖質は、体内に脂肪として貯蔵されます。一方、食物繊維は、人間の消化液では消化されない難消化性の成分ですが、その特徴は、糖質の吸収を遅らせたり、コレステロールの排出を促進したりします。また、食事の分量を増やし満足感を与える効果もあります。更に便通をよくし、発がん性物質の力を和らげる働きもある事から、生活習慣病などの病気の予防効果でも注目されています。食物繊維は、大きく次の２つに分けられます。①水溶性食物繊維…水に溶け、食品の水分を抱き込んでゲル化する性質が有ります。血中のコレステロール値を低下させ、糖質の吸収を抑える働きが有ります。水溶性食物繊維

２０１７年７月号

カロリーアンサー通信 Vol.９０を多く含む食べ物には、熱した果実、植物の種子、葉、根といった物が有ります。②不溶性食物繊維…水に溶けず、水分を吸収して膨らみます。末消化の食物が体内を通過する時間を短縮し、便秘の予防や改善の働きが有ります。不溶性食物繊維を多く含む食べ物には、野菜、穀類、豆類、根、菌類といった物が有ります。私たちにとって大切な栄養素である事が分かりました。次回も栄養についてご紹介出来ればと思っております。
● 東京営業の近況
みなさま、こんにちは。福岡、大分、秋田のみなさまには心からお見舞い申し上げます。テレビをつけると被災した人々や地域の映像が映し出され、言葉もありません。「もう２０年若かったら、こうしていられないという気持ちが勝つのだろうが…」分かりますよ。市井の民にしても、功を為した人にしても共に歩んできた人生には山も谷もあったでしょう。数十年の歳月を一瞬にして奪い去る突然の自然災害が憎いです。私どもも平成３年に台風１９号というスーパー台風の直撃を受け甚大なる被害に見舞われました。工場のバックヤードでサッシの引き戸ごと風速６０ｍの直撃を受け吹っ飛ばされました。園地ではリンゴの生きている木が根こそぎなぎ倒されハウスのフレームは人間の力技では絶対に出来ないような造作で、まるでダリの抽象絵のような光景でした。ただちに街のＤＩＹ店からはブルーシートが消え、カッパや長靴、軍手の果てまで手に入らなくなりました。
大工は不眠不休で家々の修理にあたり、自身の作業小屋が使えないという有様でした。ボランティ
アという考え方があったのか忘れましたが、従業員みんなで瓦礫の山を片付けました。立ち尽くしていても何も変わらない事に気付き、泥だらけになって働きました。この度の被災地の皆様方には何としても前に向かって頂きたいと思います。
毎度の話に戻って恐縮です
が営業で各地を回り、手応えを感じる機会が多くなったような気がします。それは何かといえば品質やコストパフォーマンスについての質問や相談が増えました。消費の動向も安値に走るのではなく安心・安全・
地元では悪天候に見舞われず、食の旬を迎えることが出来ました
確かな品質や味を正しく評価する方向にシフトチェンジが始まったようです。これこそがカロリーアンサーの優位性です。美味
しくないもの、品質の劣化した物、未熟な物など、実測値で評価が出来ます。材料を吟味し念入りに作ったものは数字に表れます。美味しい物には理由があるし美味しくない物には訳があります。
目の前の食品のリアルな栄養を知り、味や付加価値に生かして欲しいと心の底から思います。
● メンテナンスとぶらりラ～メン食べ歩き！！
今月は、北陸の大雨と台風３号と九州豪雨と遭遇しながらのメンテナンス旅となりました。厳しい気象条件下で、カロリーアンサーの推奨設置条件（温度＝２２度±３度・湿度＝５０％±１５％）にすることが難しい場合は、お気軽にフリーダイヤルへご相談ください。また、消耗品のご注文ですが、交通被害により期日内にお届け出来ないこともありますので、お早めのご注文をお願い致します。神奈川県のお客様で、メンテ中に Windows エラーを発見し修理致しました。重い症状でありましたけど、保守加入中で良かったです。赤穂塩ラ～メン、ツンと来な
い柔らかな風味が魅力でした。

ご 商 談 申 込 用 紙
本製品へのお問合せは、電話、E－mail または FAX にてお申し込み戴けます。
（太字、太枠の部分へ必要事項ご記入の上、FAX 又はメールにてお送り下さい。）
ご希望のいずれかを○で囲んでください。

１、ご商談内容① 資料送付 ② 説明訪問

③ お見積り④ デモンストレーション

２、ご希望商談場所①東京事務所②青森本社③御社指定場所

3、ご希望日程、お時間
第一希望日時
第二希望日時※ご希望戴きました日時の調整について、ご連絡させて戴きます。

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当者

様

絡

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03-5614-2812 （２４時間受付）

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