令和６年５月分学校給食予定献立表（中学校）

今月の食育目標
朝食を見直そう（食べる力）

平南部学校給食共同調理場
日曜

献 立 名

体の組織をつくる食品

体の調子を整える食品

エネルギーになる食品

エネルギー たんぱく質

脂質

食塩相当量

たん ご127

5月5日は、「端午の節句」（こどもの日）です。子ども達のすこやかな成長を願い「かしわもち」や「ちまき」を食べる風習があります。
季節の行事食献立 ＊ 端午の節句 ＊かつおはいわき市でも多く水揚げされる魚です。油で揚げ、しょうが醤油のたれにつけた「かつおの揚げびたし」はいわき市の郷土料理になっています。
地域の郷土料理献立 ＊ いわき市 ＊水
かしわもち
ごはん 牛乳(乳)
ごはん でん粉 米油
牛乳(乳) 豆腐 みそ
たけのこ にんじん
753 33.7 15.2 2.5
かつおの揚げ浸し わかたけみそ汁
砂糖 米粉 キャッサバでん粉
わかめ
かつお
あずき
さやえんどうしょうがkcal ggg
ちまき柏もち油
今日は福島県産の食材 （地場産物）、ごはん・牛乳・豆腐・豚肉・卵・こんにゃく・長ねぎを使った献立になっています。
地場産物活用献立
784 34.5 23.0 3.0
ごはん
牛乳(乳)
五目厚焼き卵(卵,麦)にんじん 大根 玉ねぎ
牛乳(乳) 豚肉 大豆 豆腐 豆乳
木
ごはん じゃがいも 米油kcal ggg
みそ とり肉 油揚げ 昆布
こんにゃくと細切昆布の煮物(麦)こんにゃく たけのこ 長ねぎ
砂糖 小麦でん粉(麦） 油
ちくわ(麦) かつお節 ひじき 卵(卵)夕食はうす味にしましょう。
呉汁
ほうれん草
いわき市の「ひとしおラボ」では、減塩を皆さんに広める事業に取り組んでいます。塩こうじに肉を漬け込むことで食材のうまみを引き出してくれるため、おいしく減塩ができます。
【ひとしおラボ】開発減塩献立
コッペパン(乳,麦) 大豆チョコクリーム(乳) やさしい味の
火 牛乳(乳)スープです。

じゃがいもとﾍﾞｰｺﾝの黒こしょう炒め
野菜もしっかり塩こうじスープ
チーズ(乳)
麦ごはん 牛乳(乳)8 水 いわしのみそ煮 肉じゃがオレンジ
たけのこごはん(まぜこみ)
9 木 牛乳(乳)コロッケ(麦) しょうが入り豚汁
しょうゆラーメン＜中華ソフトめん(麦)+スープ＞
10 金 牛乳(乳) ほうれん草入りぎょうざ①(麦)にんじんしゅうまい①(麦) 豆乳プリン

よくかむ献立13 月 米粉野菜カレーライス＜ごはん＞ 牛乳(乳)とんかつ(卵,麦)おさつステイック 小麦と乳不使用の米粉カレーができました。
ごはん 牛乳(乳)・コーヒー
14 火 ビビンバ わかめスープ
お茶大豆
ごはん 牛乳(乳)15 水 にんじんメンチかつ(麦) ふきとこんにゃくのみそ炒め
いわしのつみれ汁

ムリなくおいしく減塩献立
16 木 ごはん 牛乳(乳)あじのさんが焼き 油ふ入り豚肉のうま煮(麦)オレンジ
山菜ごはん(まぜこみ) 牛乳(乳)17 金 豆腐ナゲット②(麦)あさりのみそ汁

スープの塩分は1.1ｇです。

牛乳(乳)とり肉 にんじん 玉ねぎ しめじ
ベーコン えのきたけ キャベツ
チーズ(乳)

牛乳(乳) 豚肉 いわし みそ

にんじん こんにゃく 玉ねぎ
さやいんげん オレンジ

パン(乳,麦) 米 米こうじ
米油 じゃがいも
大豆チョコクリーム(乳)766 34.3 28.5 2.8
kcal ggg

ごはん 大麦 米油
じゃがいも 砂糖コーンスターチ

771 32.4 17.7 2.1
kcal ggg

牛乳(乳) 豚肉 豆腐 大豆
ごぼう にんじん 大根
ごはん じゃがいも 砂糖 小麦粉(麦)771 29.4 21.5 2.5
コーンフラワー 米油 でん粉
豆乳 みそ とり肉 油揚げ
こんにゃく なめこ しょうがkcal ggg
水あめ 油 ラード パン粉(麦)凍り豆腐
長ねぎ たけのこ 玉ねぎ
中華ソフトめん(麦) 米油 砂糖
783 31.1 20.5 3.3
牛乳(乳) 豚肉 なると 大豆
にんにく しょうが にんじん
タピオカ粉 小麦粉(麦)kcal ggg
かきエキス とり肉 たら玉ねぎ 長ねぎ ほうれん草
ごま油 なたね油 ラード でん粉
夕食はうす味にしましょう。
豆乳
こんにゃく キャベツ
水あめ ショートニング
よくかんで食べることは、肥満の予防・解消につながっています。「よくかむ」ことを意識して食べるようにしましょう。
牛乳(乳) とり肉 大豆ミート
豚レバー 豆乳チーズ 大豆
豚肉 卵(卵)

ごはん 米油 でん粉 コーンスターチ
にんにく しょうが にんじん
831 26.8 25.0 2.5
砂糖 パーム油 ココア 米粉ルウ
セロリ 玉ねぎ ズッキーニ
小麦粉(麦) なたね油 ショートニング
kcal ggg
しめじ かぼちゃ
パン粉(麦) さつまいも 油
にんじん とうもろこし 長ねぎ
牛乳(乳) とり肉 豆腐
ごはん でん粉 米油
708 30.9 15.0 2.7
しょうが にんにく ぜんまいわかめ 豚肉 大豆
砂糖 ごま ごま油kcal ggg
もやし 小松菜
ごぼう しょうが にんじん
牛乳(乳) たら 豆腐 大豆
ごはん でん粉 砂糖 油
783 32.9 22.9 2.8
大根 長ねぎ 玉ねぎ
豚肉 みそ いわし
小麦粉(麦) パン粉(麦) 米油 kcal gg
g
こんにゃく ふき味付けが濃くなりがちな和食の煮物料理ですが、油麩を加えたことでコクやうま味がアップし、うす味でもおいしく仕上がりました。

牛乳(乳) 豚肉 厚揚げ
凍り豆腐 大豆 あじ みそ
油ふ(麦)
牛乳(乳) あさり みそ
豚肉 油揚げ 大豆 豆腐
豆乳 いとよりだい干ししいたけ にんじん こんにゃく
玉ねぎ さやえんどう ごぼう
たけのこ 長ねぎ オレンジ玉ねぎ 長ねぎ にんじん みつば
干ししいたけ こんにゃく えのきたけ
わらび 枝豆 とうもろこし

ごはん 米油 砂糖
でん粉 油 ラード
ごはん 砂糖 小麦粉(麦)でん粉 油 大豆油

839 36.5 25.8 2.1kcal gg
g
726 39.5 18.9 2.9kcal ggg
夕食はうす味にしましょう。

５月(中学校)日

平南部学校給食共同調理場

曜

献 立 名

体の組織をつくる食品

体の調子を整える食品

エネルギーになる食品

エネルギー たんぱく質

脂質

食塩相当量

ごはん 野菜と雑穀のふりかけ 牛乳(乳)20 月 とり肉のみそマヨネーズ焼き 五目豆
オレンジ牛乳(乳) 豚肉 昆布
さつま揚げ 厚揚げ とり肉
みそ かつお節 昆布

ごぼう にんじん こんにゃく
枝豆 モロヘイヤ かぼちゃ
葉大根 トマト オレンジ

ごはん 米油 じゃがいも 砂糖
ノンエッグマヨネーズ ひえ
完熟とうもろこし キヌア 水あめ
コーンスターチ

バターロールパン(乳,麦) りんごジャム 牛乳(乳)21 火 ハンバーグ・おろしソースかけ
味の決め手は昆布だしです！
昆布だしミネストローネ

牛乳(乳) ベーコン
白いんげん豆 豆乳チーズ
大豆 豚肉 とり肉

にんにく にんじん 玉ねぎ
セロリ トマト キャベツ
さやいんげん しょうが 大根

パン(乳,麦) 砂糖 でん粉
748 28.4 26.8 2.6
マーガリン(乳) オリーブオイル
kcal ggg
ラード 米油 りんごジャム

ごはん 牛乳(乳)22 水 マーボー豆腐 ワンタンスープ(麦)ぶどうゼリー

牛乳(乳) 豚肉 みそ 豆腐

にんじん 玉ねぎ もやし
小松菜 にんにく しょうが干ししいたけ たけのこ ぶどう

ごはん ワンタン(麦)
ごま油 砂糖 でん粉

日本型食生活献立
主食

カルシウム米入りごはん
23 木 レバー入り白ごまつくね②(麦)アスパラガスのにんにく炒め
新じゃがと春キャベツのみそ汁

774 32.5 19.9 2.6kcal ggg

729 25.3 15.3 2.6kcal ggg

日本型食生活とは、ごはんなどの主食を中心に、主菜・副菜・汁物に加え、適度に牛乳・乳製品や果物が加わったバランスのよい食事です。

牛乳(乳)

牛乳(乳) 油揚げ 豆腐
みそ ハム 大豆 とり肉とりレバー

キャベツ にんにく とうもろこし
にんじん グリーンアスパラガス
玉ねぎ

ごはん でん粉 砂糖
じゃがいも 米油 ごま
油 ラード パン粉(麦)723 27.0 18.8 2.4kcal ggg

山菜うどん＜ソフトめん(麦)+かけ汁＞
24 金 牛乳(乳)かぼちゃチーズフライ(乳,麦) オレンジ

牛乳(乳) とり肉 油揚げ
なると 大豆 チーズ(乳)干ししいたけ にんじん なめこ
玉ねぎ わらび たけのこ
みつば かぼちゃ オレンジ

ソフトめん(麦) 小麦粉(麦)でん粉 砂糖 油パン粉(麦) マーガリン(乳)米粉 米油

789 32.6 22.3 2.6kcal gg
g

ごはん 牛乳(乳)27 月 子持ちししゃもフライ②(麦)チャプチェ ほうれん草とコーンのみそ味スープ

牛乳(乳) とり肉 みそ
豚肉 大豆

にんにく しょうが 干ししいたけ
にんじん 玉ねぎ とうもろこし
もやし ほうれん草 にら

ごはん 米油 ごま油
砂糖 春雨 小麦粉(麦)でん粉 パン粉(麦) 米油

782 32.2 23.4 2.8kcal gg
g

食パン(乳,麦) いちごジャム
28 火 牛乳(乳) コーンのホワイトシチュー(乳,麦)
たれ付き肉団子(トマト)②(麦)牛乳(乳) 豚肉 ほたてエキス
スキムミルク(乳) ソフトチーズ(乳)大豆 とり肉にんじん 玉ねぎ とうもろこし
グリンピース りんご トマト

パン(乳,麦) 米油 じゃがいも
小麦粉(麦) 砂糖 油 パーム油
でん粉 なたね油 パン粉(麦)いちごジャム771 32.3 21.9 2.0kcal ggg

ごはん 焼きのり
29 水 牛乳(乳)信田煮(麦) じゃが芋のそぼろ煮

牛乳(乳) とり肉 さつま揚げ
厚揚げ 大豆 油揚げ のり

にんじん 玉ねぎ さやいんげん
こんにゃく しいたけ しめじ

ごはん 米油 じゃがいも
砂糖 でん粉 パン粉(麦)763 28.6 16.5 2.4
kcal ggg

ごはん 牛乳(乳)30 木 さばの土佐煮 揚げなすのみそ汁
アセロラゼリー牛乳(乳) 油揚げ みそ さば
かつお節

玉ねぎ なす ほうれん草
アセロラ りんご

ごはん コーンスターチ
砂糖 でん粉804 26.1 21.2 2.4
kcal ggg

主菜

副菜

汁物

給食で取り組むSDGｓ献立
よくかむ献立31 金

玄米入りごはん 牛乳(乳)SDGｓドライカレー ベーコンと野菜のスープメロン＊給食回数21回＊平均栄養価給食でも可能なところからSDGｓに取り組んでいます。今日は、大根とキャベツの廃棄を見直し有効利用しています。
今日のドライカレーにはよくかむ食材として、大根の皮・キャベツの芯をこまかく刻んで加えてあります。食感を楽しんで食べましょう。
牛乳(乳) ベーコン 豚肉
豚レバー 大豆ミート
エネルギー：769kcal

大根 玉ねぎ キャベツ
精製せずに丸ごと食べる玄米は、しょうが にんにく
にんじん セロリ
白米に比べ廃棄部分が少ない食品です。
マッシュルーム
無機質の栄養がたっぷり！
パセリ メロン

たんぱく質：31.4ｇ

脂質：20.7ｇ

カルシウム：415mｇ

ごはん 米油玄米 743 31.6 14.2 2.7
じゃがいも kcal ggg
米粉 砂糖

食塩：2.6ｇ※いわき市の学校給食では、そば・落花生・くるみを含む食品は使用していません。また、アレルギー物質を含む献立・食品には、名前の後ろに（ ）で記載しています。卵(卵) 牛乳 (乳) 小麦(麦) えび（え） かに（か）※海そう類は、海洋生物（小さなえび・かに）等が混じる可能性があります。 ※めんの汁を飲み干してしまった場合は、夕食をうす味にしましょう。
※はしは忘れずに持ち帰り、清潔なものを使いましょう。また、はしの長さが短すぎる児童が見られます。成長に伴い、はしの長さを見直しましょう。

＊ 生活習慣病予防の観点から、めん類の汁を飲み干さないことをおすすめしています。