子ども向け⑪

秋田県立図書館 調べ方ガイド ＮＯ．７０１１

りょうり

20２２年３月３１日

しら秋田の料理について調べよう！
や さ い

くだもの

わたしたちが住んでいる秋田県には、お米や水、野菜や果物など、おいしいものがた
つかつく

りょうり

きょうどりょうりくさんあります。それらを使って作るふるさとの料理（郷土料理）が、おいしくないりょうり

し っ てわけがない！どんな料理があるか、あなたはいくつ知っていますか？
しらじっさいつ く っ てりょうり

いろいろ調べてみて、実際に作ってみよう。きっと、とってもおいしい料理ができるはずですよ。
こ そ だ て じょうほう

こ ー な ーて ぃ ー ん ず

こ ー な ー

しりょう

ばしょ

あらわn

子育て 情 報 コーナー、ｔｅｅｎｓコーナーなど、ああああは資料のある場所を 表 しています。

n「書庫」と記載のある資料は、カウンターにご請求ください。

しょこきさいしりょう

か う ん た ー

きんたいしゅつnごせいきゅう

かしだしとしょかん

なかR366.1
み て「◆禁 帯 出 ◆」とあるものは、貸出できません。図書館の中で見てください。
い ん た ー ね っ と

じょうほう

げんざい

れいわアア1n

インターネットによる情 報 は令和４年３月３１日現在のものです。

n

図書には1冊ごとに分類記号があり、棚にはこの分類記号 順 に並んでいます。例）【R366.1/ｱｱ/1】としょ１ さつ

ほん

ぶんるい き ご う

こ ど も む け

だな

ぶんるい き ご う じゅん

な ら ん でか か れ て★の本は子ども向けに書かれています。
しら１．秋田県立図書館の本で調べる
ちいき

きょうどりょうりuどんな地域に、どんな郷土料理があるかな？
りょうり

ぐ

なに

つ か わ れ て

u料理の具には、何が使われているかな？
じっさい

つ く っ てu実際に作ってみよう！
しらきょうどりょうり

しょくせいかつしょくとくさんぶつ※調べるためのキーワード…郷土料理、食生活、 食 、特産物、きりたんぽ、だまこ
はたはた

もち、ハタハタ など
きょうどりょうり

ぜんこくしら（１）郷土料理（全国）について調べてみよう！
りょうり■秋田の料理はのっているかな？
ち い き たんけん

こめむぎ

きょうど りょうり・『「食」で地域探検１ 米・麦の郷土料理』
はっとり

ゆ き おかんしゅう（服部 幸応／監修
しらがくしゅう

いわさきしょてん

岩崎書店 ２００３年） 【383/ハシ/郷】
きょうど調べ学 習コーナー 秋田の本（郷土）きょうどりょうり

しょうか い米や麦を使って作られた、全国の郷土料理が紹 介されています。ほかにも、シリーズ
やさいへん

にくへんとして野菜編や肉編などもあります。

きょうど りょうりじょうほうかん・『郷土料理かんしゅう

りゅうざき え い こ

ポプラディア情 報 館』
（ 龍 崎 英子／監修しら【383J/リキ/じてん】
きょうどりょうりポプラ社 ２００９年）

がくしゅう

調べ学 習コーナー

でんとうてきしょくざいと ど う ふ け ん べつ

しょうかい

めいぶつりょうり

全国の郷土料理や伝統的な食 材 を、都道府県別に紹 介 。各地で人気の名物料理も取り上げられています。
でんとうしょくとどうふけん・『伝 統 食

ぶ ん か ひゃっかの ざ き ひろみつ

かんしゅう

47都道府県ビジュアル文化百科』（野崎洋光／監修

丸善出版 ２０１６年）
しらがくしゅう【383J/ノデ】 調べ学 習コーナー
かくとどうふけん

しょくぶんかでんとうしょく

かいせつ

りょうり

か しべつ

各都道府県の食文化と伝 統 食をくわしく解説。おせち料理、菓子といったテーマ別に、そちがきょうつうてん

しょうかい

れぞれの違いや共 通 点も紹 介 されています。
あきたりょうりしら（２）秋田の料理について調べてみよう！
りょうり■どんな料理があるかな？
きょうみ ふ ど き

あきたけんのうさんぎょそんせいかつけんきゅう

きょうぎかいへん

・『あきた郷味風土記』（秋田県農山漁村生活 研 究 グループ協議会／編 ２０１５年）
しらがくしゅうほん

きょうど【596/ｱｱ/郷】 調べ学 習コーナー 秋田の本（郷土）りょうり じ ま ん

秋田県に住む料理自慢のお母さんたちが、「わたしたちのふるさとには、こんなにおいしいしょうかいものがあるんだよ！」と紹 介 してくれた本です。
ぜんしゅう

きがしょくじの う さ ん ぎ ょ そ ん ぶ ん か きょうかい

へん・『日本の食生活全集５ 聞き書 秋田の食事』（農山漁村文化協会／編 １９８６年）
しらがくしゅうきょうど【383.8/ﾉﾆ/5】 調べ学 習コーナー 秋田の本（郷土）さまざま

きょうどりょうり

しょうかい

ほん

き せ つ

ち い き

秋田県内の様々な郷土料理が紹介された本です。季節や地域ごとにのっています。
しらがくしゅう

たな

きょうどりょうり※このほかにも、調べ学 習コーナー「383」の棚に郷土料理の本があるよ！

しら２．インターネットで調べる
い ん た ー ね っ と

きょうどりょうり■インターネットに「きりたんぽ」「秋田」「郷土料理」などのキーワードを入
しょうかい

れてけんさくしてみよう！紹介をしているホームページを見ることができるよ。
ほ ん ば おおだてきょうかい

・「本場大館きりたんぽ協会」
https://www.city.odate.lg.jp/city/kankou/bussan/kiritanpo/p9187
ていきょう

お お だ て し かんこうこうりゅう

かんこうか（提供：大館市観光 交 流 スポーツ部観光課）
おおだて

ゆ ら い

たしょうかい大館におけるきりたんぽの由来や食べられるお店、作り方などが紹介されています。

子ども向け⑪

はっしょう

秋田県立図書館 調べ方ガイド ＮＯ．７０１１

ち か づ の20２２年３月３１日

きょうぎかい・「発祥の地鹿角 きりたんぽ協議会」http://www.tanpo.or.jp/
ていきょう

はっしょう

ち かづのきょうぎかい（ 提 供 ： 発 祥 の地鹿角 きりたんぽ協議会）
かづのゆらいしょうかい

鹿角におけるきりたんぽの由来や食べられるお店、作り方などが紹 介 されています。
しょくくに・「あきた 食 の国ネット」http://common3.pref.akita.lg.jp/aktshoku/
ていきょう

あ き た け ん のうりん す い さ ん ぶ のうぎょう け い ざ い か（ 提 供 ：秋田県農林水産部 農 業 経済課）
さまざま

きょうどりょうり

ゆらい

しょうかい

様々な郷土料理の作り方と由来が 紹 介 されています。

とくてい

じょうほう

＊ このリーフレットは、特定の情報をおすすめするものではありません。
くわしら

もっと詳しく調べたいときは、おとなの本も見てみよう。
よ（むずかしいときは、おとなの人といっしょに読んでね）。としょかん

わからないことがあったら、図書館のカウンターで聞いてみてね。
詳しくは…
秋田県立図書館 (Akita Prefectural Library)〒010-0952 秋田県秋田市山王新町１４－３１
https://www.apl.pref.akita.jp/
TEL 018-866-8400 FAX 018-866-6200
E-mail apl@apl.pref.akita.jp