昭和 58
年 4月 1日

農と業

学科

(5)

第三種郵便物認可

いず、れにしても桑の年間の生育相は，既にしばしば指桑園の胞肥について摘されているように，春の発芽に始まる展開期から同化期を経て貯蔵期にいたり，休眠期で終る。

農林水産省蚕糸試験場
土壌肥料研究室長

このパターンは落葉性永年木本作物に共通し，桑では例えば「立通し」の場合にみられる。しかし普通の栽培

高岸秀次郎

桑では，この様な生育相が連続する事は少なく，多くの場合，桑は，わが国では北緯 24。から 41。にいたるまで広く栽培されており，気象，地形，土壌など栽培環境は， 単一作物としてはきわめて多様である。
とくに気象条件の相違は著しく， 亜熱帯地域から積雪・寒冷地まで含まれている。これは，桑が他の作物に比べて， 立地条件に対する幅広い適応性発芽につづいて，改めて展開期同化期のサイグルが繰返E明するものであるが， 一方，自然条件にふさわしいをも，っていることを言j

品種，仕立収穫，肥培管理などの技術を選択導入することによって，される事になる。このパターンは逆にp最も普通の設置様式である春秋兼用桑園〈夏切り桑園〉でみられる。

栽培適地が拡大したとみることが出来ょう。
さて桑園施肥であるが，これはいろいろな角度からの検討が必要である。
この問題をこれから 3回にわたって，5 月下旬 ~6 月上旬に同化期の途中で株元から枝条が伐採される〈夏切り〉ため，その時点から潜伏芽の春秋兼用桑園では，春発芽後の生長が夏切りで中断さいくつかの基礎的事項の解説も含めれるが，その後 6月下旬から 8月下旬にかけ，秋末まで述べてみたい。

1. 桑栽培と施肥の生長量の 70~80% が完成され，この間の桑葉・枝条量

桑の栽培目的は，いうまでもなく桑葉の生産であり，は，夏切りまでの生長量の約 2倍に達する。
このような旺盛な生長を支えるために，春秋兼用桑園収穫部位も枝条・葉などの栄養器官にかぎられている。
この点は茶に似ていてラ両方あわせて需葉作物というこ

ではともある。ともに年間の生長はほとんど栄養生長に終始け，寒冷地では春肥に，西南暖地では夏肥に重点をおくするといってもよく，その意味では施肥の問題を単純化施肥法がおこなわれてきた。図 1に収穫期などと施肥として考えることが出来る。の関係を示した。

3

年間施肥量(施肥基準，後述〉を春肥と夏肥に分しかし反面桑は 1年間の生育過程で，数度にわたってこれに対し，寒冷地では夏切り後の生長期間が短いた

枝条伐採・摘葉など茶にくらべてもかなり苛酷な収穫がめこれを止め，春発芽前に枝条を伐採〈春切り〉する，おこなわれる。そのためその都度，施肥がその後の再発

夏秋専用桑園の設置が多い。この場合は，当然、春肥施肥

芽・再生長と，どの様にかかわってくるかも考えると，が主体となる。

2. 樹体内での養分の動態事はそれほど単純ではなくなる。
また前年の肥培管理の良し，悪しが，翌年の発育に反映

さて前述したように，栽培桑に対する施肥の問題点のすることは経験的にもよく知られているが，施肥効果が一つは 3 施肥効果が素直に現われにくいことである O そ施肥当年だけで把握し得ないことも，特徴の一つであっの原因は，春の発芽後の生長，あるいは夏切り後の再発て，このことは桑が永年性の木本作物であることと深く芽・再生長に対し，巨大な株や根系に貯えられている貯かかわっている。さらに養蚕の立場からみれば蚕の飼料蔵養分が関与しているであろうことは想像に難くない。

としての桑の葉質と施肥との関係も問題になろう。

1例として成木桑の樹体各器官における養分の消長を図2に示したが，これによって両者の関係がある程度把握まず，桑の生活史をのべておこう。
桑の冬芽は，旬間の平均気温が 13Cになると03脱ぼうする。桑の生長期間を，この発芽以降 1︑.

図i 収穫期などと施肥との関係の例

O
C以上の期間とすると，寒冷地で 170日位，西本hvu
川吋 hv︐
3iut

ー山町秋一盗矧100日

南暖地では 240~250 日となる。秋の枝条仲長停止期までとするとそれぞれ 140~150 日，

170日

(鹿児向)
℃

30位となるが，この長短は主として春の発芽の早晩によるもので，秋期の枝条伸長停止期は地域によってあまり変らない。
この聞の桑の生長をみると，春発芽の早い地
域では，その後の生長がやや緩慢であるのに対25J也

下1020cm

J也
ii
"156'
1'

7'
1'

8'1'

し，遅い地域では発芽後の展開が早いといった地域的な特徴がある。このことが桑園の設置様式の地域性を産み，最終的には肥料の地域性にもつながってゆく。

(長引)

70H

901:
¥il
J
中百t
正jijd
料
胤
Di、
lfh

業

農第三種郵便物認可(6)

科と年 4月 1日8昭和 5学. 桑の収穫と養分吸収3されよう。
炭水化物についてみると，まず明らかなことは，貯蔵桑本来の養分吸収を水耕法で調べてみると，春から 8器官を構成している拳(けん)，地上株，地下株，大根な

月下旬頃までは，どの養分もほぼ一定の比率を保ちつつどでは夏切り後減少しはじめ，その消耗は 8月から 9月

生長量の増大に応じて吸収量が増加し，秋口になると，にかけて続き，貯蔵期に向って再び増加している。

次第に減少してゆく様子がみられる。東野氏によれば，その比率はおおよそ N :PZ05 : KzO:CaO:MgO=6:2:4:4:1で，三要素だけに限ってみれば，昔の施肥図 2 炭水化物，養分の樹体内での時期別の変動.炭水化物
1:3:4 とよく似ているとしづ。カルシウムの吸収割合 6.窒 素2

量が多いのも，特徴の一つである。
この様に，生育の全期聞を通じでほぼ一定の比率で養分吸収が行われるのは，その間もっぱら葉・枝など栄養器官の増大に終始しているからと考えられる。

01栽培桑ではどうか。図 3に夏切り桑の根および校条の問、/g

目、/g
67

91
12 3仲長具合を示したが，これによれば地上部伐採によるシ
1
1967

J
5J

5J

2 3I
A'.1
Jぺ:.̲'，'j.
心.
/

』
1:/
0:rム
ιに' " γ ' ，'巳.
ノ;
.
、
1.
工，'
:
九‑
，川 仁
作
ρ'
心.
U

L，'~'.首'.'， 1:
片ししE，，'‑，
'
砂':.
/'!
.
.
，̲";11
̲':.~;
1.
1
九 ，
九:.
jl

1." "可.B"/「爪州jnlnnT附巾
司nrnmn汀0ト 必且 lω1晴.

J ;' ; ~ ':"ョッグで根の仲長がとまり，当然のことながら養分吸収. 力は著しく低下する。実際に基部伐採のように，収穫程，カリ A
0ト 42度の著しい場合には，少くとも一時的には根中のカリやマグネシウムが排出することが認められている。
図 3によれば，根が再び伸び始めるのは 8月中旬頃か

本日/十らで，夏切り後約 1か月経っている。東城氏によれば，

/株g

11 I

̲
̲L

1I I

I

6 79112 3J5J679112 3j5}

成木桑では夏切り後 2週間で新根が発生したが，これには当然，樹体の大きさ，栄養状態などが関っているであ

無機成分については，夏切り後に再展開した校・葉へと急速に移行し，蓄積していることは判るが，そのうち窒素とりん酸は少くとも見掛け上 7~8 月頃までは貯蔵器官からの移動によってまかなわれていることが，これらの器官での含量低下から推察される。しかし根の再伸長により，養分吸収機能が回復するにつれて，次第に貯蔵器官にも蓄積しはじめ，2~3 月頃にピーグに達して。
る、しろう。
いずれにしても翌年の生育のために，養分吸収再開後秋末までに，出来るだけ多量の養分を吸収蓄積すること0日ごとの根，枝条伸長(大島)図 3 夏切り桑の 1
支
101m
日条 c0
ご何 1 16/
517/
518/
519/
5121/
51 11/51と長のこの蓄積は，根からの吸収と共に，枝葉の窒素， りん酸が転流してくる為でもあるが，いずれにしても，ピーグに達したのち翌春の新梢発育に伴なって再び貯蔵器官から転流してゆく様子がよみとれる。

，，，，，

日との

カリは春の発芽・発育〈新梢の〉には貯蔵カリが利用似されるが，夏切り後も速やかに根を通して吸収されるも111(長J，~.­01，'.
.
̲‑ー"J

1\ff町、 40~70cmæ〉
σmmのと考えられ，貯蔵器官での減少はみられない。したがって夏期の生育を支えているカリは，見掛け上吸収カリ，，01ということになる。
ともあれ，夏切り後の再生長には炭水化物と同様に，貯蔵物質としての窒素， りん酸などが重要な役割を果しが望ましいが，この点からみると夏切りという収穫法はきわめて都合が悪い。ており，その蓄積と前年の肥培管理の良し悪しが，密接この辺が，桑園施肥とくに夏肥の問題点のーっとなっ不可分の関係にあることが理解される。以上にのべたこている。これに対し，枝条の間引き収穫では，伐採量がとは，伐採一再生長過程でみられる養分動態の一般的様相であるが，伐採時期や強度が異なっても，多かれ少な多い割には 3 養分吸収に対する影響はほとんどなく，単かれ同じような現象がみられるであろう。

増大することも認められている。

位生重あたりの吸収量を養分吸収力とすれば，かえって