実践型地域研究ニューズレター

ざいちのち
No.1 − No.65
KutsukiKameoka
GlobalMoriyama

安藤和雄・鈴木玲治・矢嶋吉司・藤井美穂・小野寺佑紀

編

京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所（実践型地域研究推進室）「在地と都市がつくる
循環型社会再生のための実践型地域研究」「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」
京都大学地（知）の拠点整備事業（COC）「KYOTO 未来創造拠点整備事業—社会変革期を担う人材育成」

巻頭語：「ざいちのち」合本の作成経緯と謝辞
文部科学省が平成 25 年度から、補助事業『地（知）の拠点整備事業（大学 COC 事業）』を開始した。京都大学はこの補助事業に「ＫＹＯＴＯ未来創造拠点整備事業—社会変革期を担う人材育成」という名称の事業で参加している。大学 COC 事業の目的は明確で、「大学等が自治体と連携し、全学的に地域を志向した
教育・研究・地域貢献を進める大学を支援することで、課題解決に資する様々な人材や情報・技術が集まる、地域コミュニティの中核的存在としての大学の機能強化を図ること」（文部科学省ホームページより）である。
まさに、京都大学生存基盤科学研究ユニットで始まった京滋フィールドステーション事業を活動母体とする東南アジア研究所実践型地域研究推進室の設立趣旨に沿う事業であり、実践型地域推進室の私が担当となり「アジアと日本の農山村問題を相互啓発実践型地域研究で学ぶ」のプログラムを立ち上げ、過疎・離農の問題
をグローバル・イシュとする視点から、本事業に 5 年間を活動期間に想定して参加した（詳しくは「ざいちのち No.64」を参照）。生存基盤科学研究ユニットの機動サイト型研究「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」プロジェクトが平成 23 年度に終了した後に、各サイトの研究員の移動や活動予算の確保が十分でなかったこともあり、京滋フィールドステーション事業も月例研究会と実践型地域研究ニューズレター「ざいちのち」の発行をなんとか継続してきたというのが実情であった。特に、平成 24 年度前半
まで定期的に発行されていた「ざいちのち」の発行も遅れ気味となり、休止状態に落ちいっていたのである。
一方、京大 COC 事業が開始され、平成 26 年度からはこの事業活動が本格化する。この事業には、サイト型研究プロジェクト以上に、授業やフィールド・ワークやボランティア活動などで直接的な学生の参加や地元の方々との交流が増していくことになる。実践型地域研究推進室では、京都府南丹市美山町知井振興会とその傘下の佐々里集落や、宮津市上世屋集落での過疎・離農問題への実践的な取組を、それぞれの拠点集落
を新たなフィールド・ステーションと見なして支援活動を開始し、継続していく予定である。そして、京大
COC 事業のプログラムによって、可能な範囲で京滋フィールドステーション事業の活動を活性化し、上記の新たな二つの拠点を加え活動を充実させていきたいと考えている。特に、平成 26 年度には、京滋フィールドステーションで活動されるメンバーや関係者の協力を得て、前期に京都大学のポケットゼミの講義「京滋の在地に学ぶ実践型地域研究」を 4 月から 7 月にかけて実施する。その時の教材としても、是非、この機会を捉えて、これまでの実践型地域研究ニューズレター「ざいちのち」を一冊の資料集として合本し、資料として印刷することを計画した。平成 25 年度のニューズレターを各ステーションで執筆してもらい、なんとか、
平成 25 末の区切りをつけて、京大 COC 事業から予算的支援を受けることができた。平成 25 年度分を一括して加え、No.1. から No.65 の全号を合本発行することが可能となった。この他にも、守山フィールドステー
ションの大川活用プロジェクトの平成 25 年度活動報告と関連資料、高知大学の「中山間」プロジェクトと共同開催した「第 5 回文化と歴史そして生態を重視したもう一つの草の根農村開発に関する国際会議」報告を、私たちの京大 COC 事業の教材資料として印刷出版することができた。
尚、「ざいちのち」とは何か、について、疑問をもたれる方もあるだろう。「ざいちのち」の定義については、
ニューズレターの執筆者それぞれに違った考えがあり、それはそれで私はよいと思っている。しかし、一つ
共通していることは、ざいち（在地）＝むら、まち、の現場で暮らしている、暮らしてきた、暮らしていこ
うとしている人たちの価値観、考え方、経験を尊重、尊敬し、ざいちの人々から学んでいこう、ざいちの人たちと語りあい、彼らの地域再生の実践活動に参加することで、新しい「ざいちのち」を創造していくことに意義をもっている人たち、つまり「在地の自覚」をもった、または、もとうとしている人がこのニューズレターの執筆に参加してくれている。したがって、ここで書かれている記録や、報告、エッセイなどが一つ一つの「ざいちのち」であり、「ざいちのち」を共有することで、「在地の自覚」を覚醒させる知恵と知識を豊かにしていこうとしたのがニューズレター発行の目的であった（「在地の自覚」の詳細については、本ニューズレター

iNo.2［8 ページ］を参照のこと）。この合本には、No.1 から No.65 の、総計 269 の「ざいちのち」が掲載されている。是非、著者がざいちのちから学んだ、または、新しくつくろうとしている「ざいちのち」に触れていただきたい。平成 26 年度からもいままでどおり、あるいは新しく工夫をこらした「ざいちのち」を発行していく予定である。今後とも、皆さんのご協力と、ご支援を是非賜りたいと願っている。
最後になったが、各執筆者、歴代の編集者に感謝するともに、現在の「ざいちのち」の編集者の一人でもある京都学園大学の大西信弘さん、レカポラ編集舎の小野寺佑紀さんには合本作業等で特にお世話になった。
お二人の協力がなかったら本資料の印刷出版は不可能だったろう。年度末の忙しい時に、短期間で印刷を引き受けていただけた田中プリント（株）さんには大変ご無理を申し上げた。京大 COC 事業事務局の江上 直
樹さん、桐村 豪文さん、実践型地域研究推進室の事務を担当していただいている北由貴子さんに年度末の執行にもかかわらず、予算執行面での問題が起こらないように力を注いでいただいた。以上の方々のご協力に対して記して感謝の気持ちを表す。
東南アジア研究所実践型地域研究推進室
室長
安藤和雄

ii

目

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著者名（五十音順）
No.

年月

タイトル･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････頁

守山フィールドステーション
赤松芳郎
56

2013 年 6 月	南丹市美山町知井振興会・佐々里集落での			

ブータン研究者の PLA（参加型学習と実践）･･･････････････････････････････････････223

安藤和雄
45

2012 年 7 月

習慣化された寄合の大切さ （１）（179 に続く）････････････････････････････････････178452012 年 7 月

習慣化された寄合の大切さ （２）（178 から続く）･･････････････････････････････････179

54

2013 年 4 月

大川活用プロジェクト平成 25 年度計画の特徴—里に生きる—･･･････････････････････214

55

2013 年 5 月

地域再生の「知」のエネルギー･･････････････････････････････････････････････････217

65

2014 年 3 月

大川活用プロジェクトの年次報告書の発行のお知らせ･･････････････････････････････259

近藤紀章
23

2010 年 9 月「メガネとしての国見、漸近線としての故郷」･･･････････････････････････････････････91

29

2011 年 3 月

地域づくりフォーラムを終えて･･････････････････････････････････････････････････115

41

2012 年 3 月「都市の論理、地域の感覚」･･････････････････････････････････････････････････････163

47

2012 年 9 月

公共交通とまちづくり･･････････････････････････････････････････････････････････187

嶋田菜穂子
1

2008 年 11 月

滋賀県の水辺の生活を考える

2

2008 年 12 月

漁師の論理

3

2009 年 1 月「湖魚のナレズシ」漬け込み体験･･････････････････････････････････････････････････10

52009 年 3 月“ 湖魚のナレズシ ” 桶開き･････････････････････････････････････････････････････････19

7

2009 年 5 月

守山フィールドステーションへようこそ！

9

2009 年 7 月

ブラックバスの子離れ･･･････････････････････････････････････････････････････････34

102009 年 8 月「琵琶湖在来魚のナレズシ」漬け込み体験･･････････････････････････････････････････37

122009 年 10 月

「琵琶湖に生きる」漁師のはなし

142009 年 12 月

中心市街地でソバ栽培？

—都市農園の試み—･････････････････････････････････････55

15

2010 年 1 月

中心市街地でソバ栽培２—都市農園の試み—･････････････････････････････････････58

16

2010 年 2 月

中心市街地でソバ栽培３—都市農園の試み—･････････････････････････････････････61

18

2010 年 4 月	2010 年 4 月、守山ＦＳの活動にむけて			—漁師のフナズシ—･･････････････････････････････････2—外来魚を食べてくれるな—･･････････････････････････････････････････7“ 梅田町ホタル通り ”･････････････････････25—京都大学総合博物館にて—･･････････････････････46—新たな思い—数字やデータがもつ力を活かす･･･････････････････････････････････････････････････70

202010 年 6 月

中心市街地でソバづくり

2010･･･････････････････････････････････････････････････79

21

2010 年 7 月

琵琶湖

22

2010 年 8 月

ソバにかける未来

30

2011 年 4 月

ナレズシの本当の味は？････････････････････････････････････････････････････････118

32

2011 年 6 月

祭りにみるナレズシ････････････････････････････････････････････････････････････127

34

2011 年 8 月	フィールドとフィールドがつながるとき

36

2011 年 10 月	フィールドとフィールドがつながるとき ２ —山のことを、ベンチで伝えて—･････････142

38

2011 年 12 月	フィールドとフィールドがつながるとき ３ —丸太が守山にやってきた—･････････････151

42

2012 年 4 月	フィールドステーションの移転

エリ漁にて･････････････････････････････････････････････････････････････82—東南アジアにおけるソバ活用—･･･････････････････････････････85—ベンチがつなぐ、山とまち・人と人—････133—新しい “ 寄り合いの場 ” のご案内—（共著）････････166

iii

44

2012 年 6 月

48

2012 年 10 月	第 24 回もやいフォーラム開催			“ もやう ” ということ･･･････････････････････････････････････････････････････････175
コモンズの基層を考える—土地に刻まれた物語群とそこに住む人たち—････････････････････････････････････190

51

2013 年 1 月	今、「この土地」を生きる者のためにある—神社をどう捉えるのか—･････････････････202

632014 年 1 月神社の立地を読み解いてみる—平らな守山市の神社の場合—････････････････････････250

鈴木玲治
29

2011 年 3 月	里川里湖のまちづくり			—守山市美崎町における自治会・行政・地元高校・大学の協働—････････････････････116

高木泰伸
49

2012 年 11 月

島あるきのススメ･･････････････････････････････････････････････････････････････193

高谷好一
12008 年 11 月

フィールドステーション守山の近況報告････････････････････････････････････････････2

2

2008 年 12 月

野洲川の勉強会はじまる･･････････････････････････････････････････････････････････7

3

2009 年 1 月『湖国小宇宙』の刊行････････････････････････････････････････････････････････････10

52009 年 3 月

中山道守山宿の歴史文化シンポジウム･････････････････････････････････････････････19

62009 年 4 月

守山活性化フォーラムの報告･････････････････････････････････････････････････････22

102009 年 8 月

古絵図による勉強を始めました･･･････････････････････････････････････････････････37

18

2010 年 4 月	2010 年 4 月、守山ＦＳの活動にむけて

252010 年 11 月

地域学シンポジウム･････････････････････････････････････････････････････････････97

28

2011 年 2 月

つつましく、風土に寄り添って･･････････････････････････････････････････････････109

39

2012 年 1 月「守山の家」のこと･････････････････････････････････････････････････････････････154

42

2012 年 4 月	フィールドステーションの移転—新たな思い—自分の田んぼはどうなる？･･･70—新しい “ 寄り合いの場 ” のご案内—（共著）････････166

藤井美穗
42009 年 2 月

野洲川と生きる—青竹の配水管による水利用—･･･････････････････････････････････13

82009 年 6 月

野洲川の新河川敷建設：放水路･･･････････････････････････････････････････････････31

11

2009 年 9 月

A さんとの出会い

13

2009 年 11 月

記憶に残る場所

17

2010 年 3 月

開発（かいほつ）集落の暮らし（１） —旧野洲川堤防の竹藪—･･････････････････････67

18

2010 年 4 月	2010 年 4 月、守山ＦＳの活動にむけて—在所の方から学ぶ野洲川流域調査—･･･････････････････････････43—水害に関する史跡—･･･････････････････････････････････････････49—新たな思い—			

在所に生きる人々の生活を見つめ直す･････････････････････････････････････････････70

192010 年 5 月「どっこいしょ」 —旧野洲川伏流水の利用—･･･････････････････････････････････････73

26

2010 年 12 月

「ウルリンつかみ」とおすそ分け･････････････････････････････････････････････････103

27

2011 年 1 月

取り池と池仲間････････････････････････････････････････････････････････････････106

31

2011 年 5 月

農具１：百姓の道具は生活の基･･････････････････････････････････････････････････121

33

2011 年 7 月

開発集落の水車（ミズグルマ）･･･････････････････････････････････････････････････13035

2011 年 9 月

機械化以前のコメ作り：田ごしらえ･･････････････････････････････････････････････139

37

2011 年 11 月

機械化以前のコメ作り：「種おろし」と田植えの日雇い調達･････････････････････････145

40

2012 年 2 月

機械化以前のコメ作り：田植えと草取り･･････････････････････････････････････････157

43

2012 年 5 月

機械化以前のコメ作り：田刈りからワラのしまつ･･････････････････････････････････169

46

2012 年 8 月

機械化以前のコメ作り：イナギ･･････････････････････････････････････････････････181

50

2012 年 12 月

機械化以前のコメ作り：カドボシ････････････････････････････････････････････････199

52

2013 年 2 月

機械化以前のコメ作り：ドウス（土臼）によるモミ摺り････････････････････････････205

53

2013 年 3 月	在所を語る A さん：			「体に植えてある根気の木が枯れかけたら何糞という肥料をやる」････････････････････211

57

農具２：百姓の道具は生活の基･･････････････････････････････････････････････････226

2013 年 7 月

iv

58

2013 年 8 月

農具３：百姓の道具は生活の基

三角鍬、平鋤、ジョリン（２）･････････････････････229

59

2013 年 9 月

農具（４）：百姓の道具は生活の基トウツバ（唐箕）･･････････････････････････････235

60

2013 年 10 月

農具（５）：百姓の道具は生活の基

ミノ（簑）、モッコ････････････････････････････238

61

2013 年 11 月

わら仕事（１）ワラ打ちとタワラ編み･････････････････････････････････････････････241

62

2013 年 12 月

農具（６）：百姓の道具は生活の基642014 年 2 月

農具（７）：百姓の道具は生活の基：マメコギ（千歯扱き）･･････････････････････････253

押し切りと役牛の飼育･････････････････････････247

松永之和
24

2010 年 10 月

「守山宿だるまそばの会」･････････････････････････････････････････････････････････94

朽木フィールドステーション
市川昌広
58

2013 年 8 月

ミシマサイコを収穫する静かな怒田集落での早春の一日････････････････････････････230

今北哲也
12008 年 11 月	源流域における「くらしの森」の再生に向けて			—水と火のエネルギーを活かした生業基盤づくり—･･････････････････････････････････3

42009 年 2 月

182010 年 4 月	「くらしの森」づくりに向けて20

2010 年 6 月「くらしの森」からみるバイオ炭･･････････････････････････････････････････････････77

222010 年 8 月

これまでの火入れ、これからの火入れ･････････････････････････････････････････････86

232010 年 9 月

余呉・中河内 2010･･･････････････････････････････････････････････････････････････89

27

2011 年 1 月

山野の火入れを平場に生かす—ハタケとネコブ（その１）—･･････････････････････107

30

2011 年 4 月

山野の火入れを平場に生かす—ハタケとネコブ（その２）—･･････････････････････11936

2011 年 10 月	国際交流が進むバイオ炭の世界			「くらしの森」の一歩—火入れの前に—･･････････････････････････････････････････14—2010 年度に取り組みたいこと— （針畑）････････････71〜 APBC KYOTO 2011 第二回アジア太平洋バイオ炭大会に参加して･････････････････143

39

2012 年 1 月「山の百姓発〜渓流水車を訪ねて」･･････････････････････････････････････････････155

45

2012 年 7 月

びわ湖畔の雑木山を「くらしの森」に50

2012 年 12 月

カヤダイラの再生とカヤバシの活用･･････････････････････････････････････････････197

652014 年 3 月

山野の恵み～植物と再生、夏焼きと春焼き････････････････････････････････････････257〜木山からの出発･･････････････････････････179

黒田末寿
82009 年 6 月

余呉町で焼畑の山開き･･･････････････････････････････････････････････････････････29

122009 年 10 月

今年の牛耕は代かき･････････････････････････････････････････････････････････････47

152010 年 1 月

山の生産力、人こそ生存基盤（１）････････････････････････････････････････････････59

172010 年 3 月

山の生産力、人こそ生存基盤（２）････････････････････････････････････････････････65

192010 年 5 月

冷夏での焼畑･･･････････････････････････････････････････････････････････････････74

21

2010 年 7 月

今夏は余呉町中河内と赤子山で焼畑･･･････････････････････････････････････････････83

262010 年 12 月

「焼畑は重労働」だろうか？･････････････････････････････････････････････････････101

28

2011 年 2 月

焼畑とボッタまきと農耕神話････････････････････････････････････････････････････110

32

2011 年 6 月

余呉鷲見の焼畑（１）･･･････････････････････････････････････････････････････････12533

2011 年 7 月

余呉鷲見の焼畑（２）･･･････････････････････････････････････････････････････････131

34

2011 年 8 月

災害からの復興と焼畑･･････････････････････････････････････････････････････････134

40

2012 年 2 月

自立・分散型の地域づくり･･････････････････････････････････････････････････････158

42

2012 年 4 月

新潟県山北町山熊田の焼畑･･････････････････････････････････････････････････････167

46

2012 年 8 月

逆焼きの技法と草場の焼畑･･････････････････････････････････････････････････････182

512013 年 1 月「下切による採種法」—ひとつの在地の知を受け継ぐ— その１･･･････････････････････203v

522013 年 2 月「下切による採種法」—ひとつの在地の知を受け継ぐ— その 2･･･････････････････････206

53

2013 年 3 月「下切による採種法」—ひとつの在地の知を受け継ぐ— その３･･･････････････････････209

55

2013 年 5 月「下切による採種法」—ひとつの在地の知を受け継ぐ—その４･･･････････････････････218

57

2013 年 7 月

山カブラの料理法･･････････････････････････････････････････････････････････････227

622013 年 12 月

下切カブの早期開花････････････････････････････････････････････････････････････245

63

2014 年 1 月

中山間地に必要なこと、山間振興奨学金と小水力発電＋電気自動車･･････････････････251

642014 年 2 月

焼畑・慣行農法・自然栽培･･････････････････････････････････････････････････････254

22008 年 12 月

牛がおしえる山里の暮らしと文化･･････････････････････････････････････････････････5

162010 年 2 月

どんぐり苗 “ 奮戦 ” 記

182010 年 4 月	「くらしの森」づくりに向けて

是永宙—椋川から—･･････････････････････････････････････････････62—2010 年度に取り組みたいこと— （椋川）（共著）･････71

島上宗子
72009 年 5 月

朽木ＦＳ、春の便り･････････････････････････････････････････････････････････････26

18

2010 年 4 月	「くらしの森」づくりに向けて25

2010 年 11 月

蕪（カブ）の豊かさ･････････････････････････････････････････････････････････････98

31

2011 年 5 月"pseudo clean"、"pseudo cheap"･･････････････････････････････････････････････････122

38

2011 年 12 月

コオロ焼き････････････････････････････････････････････････････････････････････149

43

2012 年 5 月

小水力がひきだす地域の力･･････････････････････････････････････････････････････170

48

2012 年 10 月

小さな水力の大きな力･･････････････････････････････････････････････････････････191—2010 年度に取り組みたいこと— （椋川）（共著）･････71

鈴木玲治
82009 年 6 月

里山の保全—誰のために何を守るのか？—･･･････････････････････････････････････32

122009 年 10 月

余呉町の焼畑14

2009 年 12 月

焼畑の再考と再興･･･････････････････････････････････････････････････････････････56

44

2012 年 6 月

余呉町のヤマカブラ････････････････････････････････････････････････････････････173

49

2012 年 11 月

日本の焼畑におけるカブ栽培（その１）—山北地区山熊田の事例—･･････････････････194

54

2013 年 4 月

日本の焼畑におけるカブ栽培（その２）—温海地区一霞の事例—････････････････････215

56

2013 年 6 月

日本の焼畑におけるカブ栽培（その３）—美山地区味見河内の事例—････････････････221

59

2013 年 9 月

日本の焼畑におけるカブ栽培（その４）—山北地区朴平の事例—････････････････････233

60

2013 年 10 月

山北地区山熊田の赤カブ漬け体験････････････････････････････････････････････････239

61

2013 年 11 月

雑木林の焼畑と草地の焼畑･･････････････････････････････････････････････････････242—ミャンマーの焼畑との比較から—･････････････････････････････････48

増田和也
32009 年 1 月

焼畑でつながる人と人･･･････････････････････････････････････････････････････････11

5

2009 年 3 月

ホトラとベーラ：土地に根ざした野山の名前･･･････････････････････････････････････17

62009 年 4 月	渓流発電装置の試験稼働

92009 年 7 月

カヤダイラ復元の道程･･･････････････････････････････････････････････････････････35

102009 年 8 月

森を拓けば･････････････････････････････････････････････････････････････････････38

11

2009 年 9 月

焼畑に寄せるそれぞれの思い･････････････････････････････････････････････････････41

122009 年 10 月

焼畑の近況･････････････････････････････････････････････････････････････････････47

13

2009 年 11 月

ヤマグワを活かす･･･････････････････････････････････････････････････････････････50

142009 年 12 月

椋川の手づくり収穫祭･･･････････････････････････････････････････････････････････53

18

2010 年 4 月	「くらしの森」づくりに向けて242010 年 10 月

むらの方からの提案

29

2011 年 3 月

在所をまとめるもの････････････････････････････････････････････････････････････113

35

2011 年 9 月

夏の火、春の火：火をめぐるわきまえ････････････････････････････････････････････137

37

2011 年 11 月

在所を支える一体性と個人･･････････････････････････････････････････････････････146—「水のエネルギー」を活かした生業づくりに向けて—･････23—2010 年度に取り組みたいこと— （余呉）････････････71—余呉・摺墨での試み—･････････････････････････････････････95

vi

41

2012 年 3 月

在所におけるつきあい方から教わったこと････････････････････････････････････････161

47

2012 年 9 月

３年目の焼畑･･････････････････････････････････････････････････････････････････185

亀岡フィールドステーション
大西信弘
32009 年 1 月

亀岡の農業と自然（1）「稲作と自然」･･･････････････････････････････････････････････9

7

2009 年 5 月

亀岡の農業と自然（2）「保津川の湧水」････････････････････････････････････････････27

28

2011 年 2 月

亀岡の農業と自然（4） —保津川の湧水が育む自然—（共著）･･･････････････････････111

33

2011 年 7 月

土地に暮らすということ

37

2011 年 11 月

亀岡の農業と自然（5）「クールベジタブル農業体験塾」･･････････････････････････････147

46

2012 年 8 月

亀岡の農業と自然（6）農業塾２０１２･･･････････････････････････････････････････183

502012 年 12 月

亀岡の農業と自然（7） 〜ひっそりと暮らす生きものたち〜････････････････････････198

53

2013 年 3 月

亀岡の農業と自然（8）—春

恋の季節—･････････････････････････････････････････210

54

2013 年 4 月

亀岡の農業と自然（9）—春

恋の季節（続編）—･････････････････････････････････213

56

2013 年 6 月

亀岡の農業と自然（10） 畑の住人･･･････････････････････････････････････････････222

61

2013 年 11 月

亀岡の農業と自然（11） すいたん農園プラン･････････････････････････････････････243

622013 年 12 月

亀岡の農業と自然（12）〜保津川の川魚漁と魚食文化（1）〜（共著）････････････････246

642014 年 2 月

亀岡の農業と自然（13）〜保津川の川魚漁と魚食文化（2）〜（共著）････････････････255

652014 年 3 月

亀岡の農業と自然（14）〜保津川の川魚漁と魚食文化（3）〜（共著）････････････････258—今、福島について考える—････････････････････････････129

小野寺佑紀
52

2013 年 2 月

3 年目の農業塾･････････････････････････････････････････････････････････････････207

河原林洋
12008 年 11 月	「筏」をシンボルとした「人・山・川・町（都市）」のつながりの再構築			

—研究の概略とこれまでの動き—･･････････････････････････････････････････････････4

42009 年 2 月

保津川筏流しの聞き取りレポート①･･･････････････････････････････････････････････15

82009 年 6 月

保津川筏聞き取りノート②—筏の構造①—･･･････････････････････････････････････30

112009 年 9 月

保津川筏聞き取りノート③—筏の構造②—･･･････････････････････････････････････42

122009 年 10 月

筏がつなぐ「ひと」「もの」「ちいき」･･････････････････････････････････････････････45

172010 年 3 月

牛糞と流木からみる自然と人間の折り合い

19

2010 年 5 月

保津川筏聞き取りノート④232010 年 9 月「まともな人間のする仕事とちゃう」 —京北最後の筏師①—･････････････････････････90

252010 年 11 月

保津川筏復活プロジェクト 2010･･･････････････････････････････････････････････････99

27

2011 年 1 月

杣人たち

29

2011 年 3 月	カン筏はどこからきたのか312011 年 5 月

京北町の元林業従事者の聞き取りレポート①･･････････････････････････････････････123

35

2011 年 9 月

保津川（桂川）の源流を訪ねて･･････････････････････････････････････････････････138

39

2012 年 1 月

保津川筏復活プロジェクト 2011「いかだにのってみよう！！ in 保津川」･･････････････153

41

2012 年 3 月

地域の伝統技術の新しい価値を考える････････････････････････････････････････････162

43

2012 年 5 月

京北町の元林業従事者の伐採作業に関する聞取り･･････････････････････････････････171

48

2012 年 10 月

ちいきの大切なものってなんだろう？････････････････････････････････････････････189

51

2013 年 1 月

映像上映会 & 座談会『水辺の記憶』･･････････････････････････････････････････････201—バングラデシュで考えたこと—･････････66—筏の構造③—･･･････････････････････････････････････75—京北町と保津町の林業従事者を訪ねて—･･････････････････････････････105—筏流しを通じた保津の筏士衆の生存基盤—････････････114

佐藤庸平
21

2010 年 7 月

日本初のキノア産地化に取り組む高校生の挑戦！･･･････････････････････････････････81

実政秀行
45

2012 年 7 月

私が想う植木屋さん････････････････････････････････････････････････････････････177

vii

柴崎貴大
58

2013 年 8 月

亀岡市における市民農園の運営形態と利用者実態･･････････････････････････････････231

高橋藍子
13

2009 年 11 月

亀岡の農業と自然（３）「亀岡市の水田と鳥類」･････････････････････････････････････51

豊田知八
16

2010 年 2 月

バングラデシュ水運の観光事業化の可能性を探る･･･････････････････････････････････63

18

2010 年 4 月

愛宕参道の宿場まち・清滝の隆盛と衰退、そして現状を聞く･････････････････････････69

242010 年 10 月

愛宕千日詣りでにぎわう清滝にみる再生への潜在力･････････････････････････････････93

302011 年 4 月

清滝川水運の足跡を求めて･･････････････････････････････････････････････････････117

34

2011 年 8 月

清滝の潜在力を求めて—三高生逍遥の宿・清滝ますや旅館の当主に聞く—･･････････135

38

2011 年 12 月

清滝の潜在力を求めて

その②

42

2012 年 4 月

右京区制８０周年記念事業に昔の清滝集落写真を展示･･････････････････････････････165

472012 年 9 月

角倉ゆかりの舟運の地・富士川視察調査から

57

2013 年 7 月

保津川世界遺産活動と地域の課題････････････････････････････････････････････････225—ますや店主の話から—･･････････････････････････150〜その１････････････････････････････186

原田禎夫
52009 年 3 月

舟運文化が守る川･･･････････････････････････････････････････････････････････････18

102009 年 8 月

あかりがつないだ、村と川の記憶･････････････････････････････････････････････････39

15

2010 年 1 月

水運文化の伝承からまちづくりへ—着地型観光という可能性（１）—･･･････････････57

20

2010 年 6 月

水運文化の伝承からまちづくりへ—着地型観光という可能性（２）—･･･････････････78

222010 年 8 月

筏がつなぐまち—保津川筏復活プロジェクトの意義を考える①—･･･････････････････87

26

2010 年 12 月

筏がつなぐまち—保津川筏復活プロジェクトの意義を考える②—･･････････････････102

32

2011 年 6 月

筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトの意義を考える③･･････････････････････126

36

2011 年 10 月

筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトの意義を考える④･･････････････････････141

40

2012 年 2 月

筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑤･･････････････････････159

44

2012 年 6 月

筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑥･･････････････････････174

49

2012 年 11 月

筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑦･･････････････････････195

55

2013 年 5 月

筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑧･･････････････････････219

59

2013 年 9 月

筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑨･･････････････････････234

60

2013 年 10 月

12 連筏の復活に向けて（１）･････････････････････････････････････････････････････237

632014 年 1 月

12 連筏の復活に向けて（２）･････････････････････････････････････････････････････249

原田早苗
22008 年 12 月

ハツヱさんから見た筏････････････････････････････････････････････････････････････6

6

2009 年 4 月「したたかさ」というレジティマシー（１）･････････････････････････････････････････21

92009 年 7 月「したたかさ」というレジティマシー（２）･････････････････････････････････････････33

142009 年 12 月	「したたかさ」というレジティマシー（３）：レジティマシーを保証する公的主体･･･････54

三宅
28

吉田

慧
2011 年 2 月

亀岡の農業と自然—保津川の湧水が育む自然—（共著）･･･････････････････････････111

実

622013 年 12 月

亀岡の農業と自然（12）〜保津川の川魚漁と魚食文化（1）〜（共著）････････････････246

642014 年 2 月

亀岡の農業と自然（13）〜保津川の川魚漁と魚食文化（2）〜（共著）････････････････255

652014 年 3 月

亀岡の農業と自然（14）〜保津川の川魚漁と魚食文化（3）〜（共著）････････････････258

鷲尾朱音
28

2011 年 2 月

亀岡の農業と自然—保津川の湧水が育む自然—（共著）･･･････････････････････････111

viii

海外との関係その他
赤松芳郎
56

2013 年 6 月	南丹市美山町知井振興会・佐々里集落での			

ブータン研究者の PLA（参加型学習と実践）･･･････････････････････････････････････223

61

東ブータンのひととおばけ･･････････････････････････････････････････････････････244

2013 年 11 月

浅田晴久
62

2013 年 12 月

目指すはドバイ････････････････････････････････････････････････････････････････248

アミ・アミナ・ムティア
72009 年 5 月	環境サステナビリティのためのローカル・ノレッジを用いた

			

琵琶湖の漁業を見学しました･････････････････････････････････････････････････････28

24

2010 年 10 月	水利用のローカル・ノレッジ—かばたとパンチュラン、どこが違うのか？—･････････96

32

2011 年 6 月

田んぼを守る理由･･････････････････････････････････････････････････････････････12836

2011 年 10 月

森を守るローカル・ノレッジ････････････････････････････････････････････････････144

40

2012 年 2 月

マニンジャウ湖のペンシ、琵琶湖の瀬田シジミ････････････････････････････････････160

442012 年 6 月	マニンジャウ湖のパラクは琵琶湖の里山ランドスケープとよく似ている･･････････････176

50

2012 年 12 月

マニンジャウ湖の起源･･････････････････････････････････････････････････････････200

53

2013 年 3 月

スンダ人のローカル・ノレッジで森や水を回復する････････････････････････････････212

56

2013 年 6 月

西スマトラは伝統的なイカンラランアン･･････････････････････････････････････････224

57

2013 年 7 月

ワナタニトゥンバワン･･････････････････････････････････････････････････････････228

632014 年 1 月

ハジャットブミ儀礼････････････････････････････････････････････････････････････252

安藤和雄
22008 年 12 月

在地の自覚と実践型地域研究･･････････････････････････････････････････････････････8

62009 年 4 月	日本の農村、農業、漁業の存在をアジアに発信する意義			

—3 月 5-7 日のエクスカーションの報告—･･････････････････････････････････････････24

92009 年 7 月

百姓仕事という実践の楽しみ･････････････････････････････････････････････････････36

13

2009 年 11 月

杉が植えられた水田にて･････････････････････････････････････････････････････････52

15

2010 年 1 月

耕地景観の落ち着きとは18

2010 年 4 月

日本の市町村の防災・減災の取組はアジアの開発途上国のお手本･････････････････････72

21

2010 年 7 月

アジアの農村開発の現状と連続文化財講座「アジアの中の亀岡Ⅱ」の意義･････････････84

28

2011 年 2 月	「文化と歴史そして生態を重視したもう一つの草の根の農村開発に関する国際会議」—Khin Oo さんのコメントから考える—･･･････････････････60

			

開催報告･･････････････････････････････････････････････････････････････････････112

30

2011 年 4 月

アジアの開発途上国に学ぶ計画停電の積極的活用のすすめ･･････････････････････････120

34

2011 年 8 月

アジア国際チーム相互啓発農村開発実践研究の実施････････････････････････････････136

38

2011 年 12 月

地域研究における実践の意義

41

2012 年 3 月	「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」の成果報告の要旨･････164432012 年 5 月

472012 年 9 月	ブータンでの国際ワークショップとスタディツアー報告

54

2013 年 4 月

草の根の国際会議 in 高知県大豊町を終えて･･･････････････････････････････････････216

642014 年 2 月

過疎・離農問題を学び解決を目指す京都大学「地（知）の拠点整備事業」への参加････256—課題先行的アプローチを手がかりに—･･････････････152

亀岡でのフィールド講義による地域研究（Area Studies）の楽しみ方事始････････････172—GNH とブータン文明—･･･188

市川昌広
58

2013 年 8 月

ミシマサイコを収穫する静かな怒田集落での早春の一日････････････････････････････230

大石高典
19

2010 年 5 月	換金作物栽培と森の生活の両立は可能か

ix—甘いチョコレートがもたらす不平等—･････76

木村友美
60

2013 年 10 月

地域での介護予防事業の普及と今後の課題････････････････････････････････････････240

坂本龍太
65

2014 年 3 月

ブータンにおける Basic Health Units･････････････････････････････････････････････260

鈴木玲治
42009 年 2 月

農山村の将来をどう描くのか？･･･････････････････････････････････････････････････16

82009 年 6 月

里山の保全

12

2009 年 10 月

余呉町の焼畑14

2009 年 12 月

焼畑の再考と再興･･･････････････････････････････････････････････････････････････56

172010 年 3 月

中間成果報告会

222010 年 8 月

中山間地域活性化に向けた弥栄町の取り組み･･･････････････････････････････････････88

29

2011 年 3 月	里川里湖のまちづくり			—誰のために何を守るのか？—･･･････････････････････････････････････32—ミャンマーの焼畑との比較から—･････････････････････････････････48—２年間の活動を振り返って—･･･････････････････････････････････68—守山市美崎町における自治会・行政・地元高校・大学の協働—････････････････････116

高木泰伸
49

2012 年 11 月

島あるきのススメ･･････････････････････････････････････････････････････････････193

中村均司
25

2010 年 11 月

「棚田と海の村」から

31

2011 年 5 月「命の尊さ」でつながる35

2011 年 9 月	「むら」の幸せってなんかねぇ？

			39—京都府京丹後市袖志地区—･･･････････････････････････････100—京都府京丹後市で猪・鹿の供養祭—･････････････････････124—「文化と歴史そして生態を重視した

もう一つの草の根の農村開発に関する国際会議」開催報告—････････････････････････140

2012 年 1 月	「みんなで守らにゃあ、丹後の棚田」

			

棚田の美しさ、お米の美味しさ、わら細工の温かさ････････････････････････････････156

42

2012 年 4 月

462012 年 8 月	あなたの拾ったゴミが入場券＝はだしのコンサート

			49「ざいち」から「ざいち」へのエール—「震災一年後の東北を行く」—･････････････168—19 回を迎えた琴引浜の手づくりイベント—･･････････････････････････････････････184

2012 年 11 月	「次世代に伝えよう農のある暮らし」

			—農村開発国際会議

草の根

棚田フォーラムイン

丹後—････････････････････196

福島万紀
26

2010 年 12 月	人も自然も元気な山村を目指して—島根県浜田市弥栄町における取組み—･･････････104

水野広祐
12008 年 11 月

地域の人々との協働による実践型地域研究の試み････････････････････････････････････1

矢嶋吉司
3

2009 年 1 月

JICA の研修員に同行して････････････････････････････････････････････････････････12

52009 年 3 月

ラオス出張報告･････････････････････････････････････････････････････････････････20

102009 年 8 月

ラオス出張報告２･･･････････････････････････････････････････････････････････････40

162010 年 2 月

ラオス活動報告３202010 年 6 月

晩生の稲栽培は大きな賭けか23

2010 年 9 月

ラオス活動報告４

集落文化資料館の完成式･･･････････････････････････････････････92

27

2011 年 1 月

ラオス活動報告５—タチャンパ村ワークショップ—･･････････････････････････････108

33

2011 年 7 月

ラオス活動報告６—農学部学生ボランティア・カシコンアサ—････････････････････132

37

2011 年 11 月

ラオス活動報告７

タチャンパ村への定住････････････････････････････････････････148—タチャンパ村文化資料館建設—･･･････････････････････････････64—バングラデシュのハオールの稲づくり—･････････････80

柳原一德
52

2013 年 2 月

浜に寄る藻を拾いつつ･･････････････････････････････････････････････････････････208

2012 年 7 月

事業所での健康診断から垣間見えたこと･･････････････････････････････････････････180

分部 敏
45

x

48

2012 年 10 月

ブータンで見た「よろずや」の品揃えと民家の造りについて････････････････････････192

51

2013 年 1 月

バングラデシュの薬屋さん−バングラデシュ・ハティア島の薬店････････････････････204

55

2013 年 5 月

バケツ一杯の湯で幸せな気分〜バングラデシュ・タンガイルで〜････････････････････220

58

2013 年 8 月

はだしの文化･･････････････････････････････････････････････････････････････････232

59

2013 年 9 月

バングラデシュの医療事情〜ダイアグノースティック・センター････････････････････236

事務局
11

2009 年 9 月	京都大学総合博物館・学術映像博 2009 企画展示			

「水・土・火と生きる風景：在地の昔と今をつなぐ」のご案内････････････････････････44

xi

京都大学 生存基盤科学研究ユニット 東南アジア研究所-在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究-

実践型地域研究ニューズレター No.１ 200８年１１月
編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

地域の人々との協働による実践型地域研究の試み

え行動する「在地と都市がつくる循環型社会再生のため

東南アジア研究所長・研究プロジェクト代表 水野広祐の実践型地域研究」プロジェクトを立ち上げました。具体的な実践型地域研究の場として滋賀県の朽木、守山、京東南アジア研究所は、京都大学の 4 つの研究所（化学研

都府の亀岡が選ばれ、フィールドステーション（FS）が設

究所・エネルギー理工学研究所・生存圏研究所・防災研究

置され、対象を外から観察するだけではなく、内側から問所）とともに生存基盤科学研究ユニットをつくり、既成科学の題を把握し解決の方策を地域の皆さんと一緒に考えま

学問的な枠にとらわれない自由な発想に基づく、人類の生す。朽木 FS では、「水と火のエネルギーを活用した、源流存のための科学を築く研究活動に参加しています。東南ア域での生業基盤づくり」、亀岡 FS では「筏をシンボルとし

ジア研究所は、従来、東南アジアを中心とする海外地域をた人・山・川・町（都市）のつながりの再構築」、守山 FS で主なフィールとして地域研究を行ってきました。生存基盤科

は「琵琶湖の漁業と食文化の復興」など、FS 担当の研究

学研究ユニットでは、人々とともにある地域研究の理念をか

員を中心に、地元住民・NPO・地方自治体との協働による

かげ、サイト機動型研究の一つの柱として、これまでの海外

実践的な研究活動に取り組んでいます。本プロジェクトがでの研究で蓄積された知見を日本の地域社会に活かそうと円滑に目的を達成するためには、是非とも地元の皆様、いう目標を立てました。滋賀県立大学、京都学園大学、関係団体の皆様、ユニット関係者の皆様のご協力とご理

NPO プロジェクト保津川、美しい湖国（NPO もやいネット）、解、そしてご参加が必要です。今後ともよろしくお願

NPO 市民環境研究所、火野山ネット、守山市、亀岡市、高い申し上げます。

島市などの諸団体と地元の皆さんと一緒に地域の問題を考11 月の催しと直に交流できる山里のてづくり収穫祭です。椋川までのアクセス、当日の主な催し、送迎バスの時刻については、下記のホームページをご覧いただくか、「 結い の 里・ 椋 川」 事務 局ま で お問 い 合わ せく だ さい 。（ むく が わの 里 HP

■姫田忠義さん（民族文化映像研究所）を招いた上映
会と交流座談会
１．日時：11 月 15 日（土）14:30～
２．場所：ECC 学園高等学校（旧・今津西小学校椋川分校）
３．内容：上映会・交流座談会①上映会 「奥茂庭～摺上川の流れとともに～」（14:30～）
福島市北部を流れる摺上川。この流域の屶振・梨平・名号の三集落は市
営ダム建設により沈みました。摺上川の流れとともに年月を刻み、蚕を飼
い、炭を焼き、シナダを織って、山に営々と生きてきた茂庭の人たちの、四季に対応した生活をおった記録です。

http://mukugawa.korekore.org）
主催・連絡先：「結いの里・椋川」 事務局（担当：是永）Tel:0740-24-8101
後援：高島市・高島地域観光振興協議会■プロジェクト保津川 第 11 回定例清掃会
１．日時：11 月 9 日（日） 7:50 集合 8:00～9:00 頃
２．集合場所：月読橋下河川敷（月読橋球技場下の河原。無料駐車場あり。JR 千代川駅から徒歩約 10 分。
３．内容：保津川の清掃活動
プロジェクト保津川では、第 2 日曜日に定例清掃会を実施しています。今回②交流座談会「山里で子どもはどう育ってきたか」（15:30～）
４．入場料：500 円 （定員 60 名・要申込み）

は、「月読橋」一帯（亀岡市千代川町・馬路町）で開催します。 会員の皆様以外のご参加も大歓迎ですので、ふるってご参加ください。多くの方のご参加を主催・連絡先：「結いの里・椋川」 事務局（担当：是永）Tel:0740-24-8101

お待ちしております。保険については、事務局にてボランティア保険に加入します。長袖、長ズボンの動きやすい服装でお越しください。長靴でお越しいた■「おっきん！椋川」１．日時：11 月 23 日（日） 9:30～16:00 頃
２．場所：椋川集落内 （JR 湖西線「安曇川」「新旭」駅、京都バス・
江若バス「朽木学校前」より送迎バスあり）
３．内容：「椋川の風景画」展など

だくと清掃範囲が広がります。雨具、軍手（ゴム製が望ましい）、長靴、防寒着な
どは各自ご持参ください。ゴミ袋、火バサミなどの清掃に必要な道具は事務局にて用意いたします。

４．参加費：無料
ご不明な点につきましては、事務局までお問合せください。

「おっきん」とはこの地方の言葉で「ありがとう」という意味。「おっきん！椋

主催・連絡先：「プロジェクト保津川」 事務局（担当：中野）

川」は椋川集落を一日開放して、街の人と交流し、椋川の暮らしや人たち

Tel: 0771-22-1616, Fax: 0771-25-2382 E-mail: info@hozugawa.org

1守山フィールドステーション
フィールドステーション守山の近況報告
聖泉大学

いなども行っております。広く市民をまきこんで、

高谷好一

地域を考える、というのが狙いです。
琵琶湖では、ひん死の状態にある琵琶湖漁業をい守山はどのような歴史的展開をしてきたのか、将かにして復活させるかが緊急の問題です。フナやモ

来はどのような地域にすることが望ましいのか。こロコといった在来の魚を増やし、それらを利用したの２つのことを守山フィールドステーションでは食文化を取り戻すということを考えています。これ調べようとしています。守山市は、３つの地区からには漁師の戸田直弘さんを先生にして、FS 研究員

なっています。中山道沿いの市街地、琵琶湖周辺、の嶋田奈穂子が取り組んでいます。

それにこの２つにはさまれた農村地区です。このス

中間の農村部では、テーションでは、この３つの地区について次のようさしずめ戦後の変容な研究活動をしようとしています。

を詳しく調べるつも

まず市街地ですが、ここでは守山市が中心市街地

りです。ここは高谷好活性化計画というのを進めています。私たちはこれ一の生まれた場所でと連携して研究を進めようとしています。月１回のもあり、同級生などが合同研究会を予定していますが、すでに「守山のま多いため、その人たち

ちづくり」（９月 24 日）、「守山宿の文化」（10 月 8の協力を得て、研究を日）をやりました。こうした研究会の他に、もっと進めるつもりです。

ソフトなものとして、中山道の町家でオカリナの集

琶湖のエリ漁の風景
網を外側から順に揚げていく

滋賀県の水辺の生活を考える -漁師のフナズシ-のフナは、多くが県外産です。外国で塩漬けにされ守山 FS 研究員

嶋田奈穂子

たフナを滋賀で飯漬けにする場合もあります。「これが、本当に近江の文化の発信なんやろか」漁師さ

フナズシは、滋賀県無形民俗文化財にも指定されてんは言います。「フナでなくても、琵琶湖で育った

いる、高級珍味として名高い近江の伝統食です。滋琵琶湖の魚を漬けてあるものが、それが滋賀の文化

賀県で食される淡水魚と飯の発酵食品をナレズシと違うのか」といいます。時間をかけて発酵させ、米粒が残らな繁殖が進む外来魚を食べてみたり、獲れなくなっいものを「本ナレズシ」、短い発酵期間で飯が粒でたニゴロブナを外から持ってきたり、そんな応急手残るものを「生ナレズシ」といいます。中でも、ニ当ではなく、今琵琶湖にいる、ずっと滋賀の漁業とゴロブナの本ナレズシ（フナズシ）がその代表格と食文化を支えてきた在来魚に今一度目を向けてみされ、味、食感ともに最高といわれます。しかし、る。琵琶湖を生活の場とする漁師さんの声をもっと

滋賀県ではオイカワ、アユ、ハス、モロコなど様々

聞いてみる。そんな中から滋賀県の水辺の生活につな琵琶湖の魚がナレズシに用いられてきました。

いて考えていこうと思っています。

「琵琶湖の魚は塩漬けさえしておけば何でもおいしく食べられる」とさえいわれるといいます。要す
るに、滋賀県が誇るべき文化はフナズシだけではな
く、「湖魚のナレズシ」ともいえるのです。

琵琶湖のエビ
大豆と炊き合わ
せた「エビマメ」
は、滋賀県でよく食された「ワシとこの桶には 10 種類以上の湖魚が漬かっとる。ゴモクズシや！」と誇らしげに話す漁師さんがいます。現在、滋賀県で市販されているフナズシ

2

朽木フィールドステーション
源流域における「くらしの森」の再生に向けて-水と火のエネルギーを活かした生業基盤づくり朽木 FS 研究員

新たな生業(なりわい)がみえるモノづくり
しかし、かつての山の暮らし世界は近代化いう荒今北哲也

波を被ることになります。そして限界集落です。私たちは源流域の風土に立ち、小さな規模ながらも、生業基盤づくりとは大それた課題です。

明日につながる「くらしの森」の再生に取り組みた

私たちは、今 70〜80 歳代の村の先輩たちが予想

いと考えました。そして、山野から食べ物を生み出もしなかった山の姿に出会っています。たとえば広す手だて＝脅威であり恵みでもあった火と水のエ

葉樹林。50 年を越えようとするヒネた（過熟な）雑ネルギー、に注目しました。山の先輩たちが培って木山。拡がる楢や松の枯れ木立。鹿に食べ尽くされ、きた智恵や技（ローテク）に立ちながら、現代の技

異様に見通せる林床風景。そして、失われた山蕗、術（ハイテク）を仕込み、生業基盤づくりを目指し

山葵、ぜんまい、茸。飢饉の冬、むらの命を繋いでたいと考えています。

きた山野の菜。無謀にも、それらの復活に取り組む

次世代との協同作業

ことが「くらしの森」の再生を象徴すると考えるに

フィールドは湖西・湖北の琵琶湖源流域です。こ至りました。「くらしの森」の再生とは山で暮らし

こでは都会育ちの若者 たちがもうひとつの暮らしを立てる生業基盤をつくっていくことです。地域社の世界を求めて新規定住に挑戦しています。何人か会への展開という、さらに大それた目論見はさておは私たちの取り組みのサポーターになってくれる

いて、まずは朽木フィールドステーションでのささと期待しています。フィールドでの実験や研究、地やかな取り組みの意図と背景について述べます。

域に学ぶワークショップなどは地元のベテランと若者たちをつなぐ現場でもあります。

山野の恵み

生物多様性の回復と生存基盤

1960 年代頃まで、山里では山や原野の恵みを糧と直接的には鹿害による今日の惨憺た る林床の姿し暮らして来ました。木出し（天然スギ・栗など家・が、賑やかでワクワクする山野によみがえれば、山小屋材料の伐出）、タキモン（薪）伐り、ネソ・フに楽しみが戻ってくることでしょう。しごとを創っジ（結束材）伐り、山菜や茸採り、渓流魚などの川てくれる多彩な生き物たちが顔を揃えてくれるの漁、熊・猪・山鳥などの狩り、山野からの刈敷き採です。山が若くて元気であることは、いずれ若者た

取……。山は衣食住、百姓百品を産み出す源（みなちのエネルギーとなり、ひいては在所(むら)にも新もと）でした。

陳代謝が生まれてくるのではないでしょうか。

山野へのはたらきかけ採るだけでなく、伐採・火入れ・刈払い・採取をこれからの研究活動、フィールド体験、ワークシ

繰り返す営み。そして、火入れに代表される山へのョップなど様々な現場を通してご意見、提案をいた

プ レッシャー。そのようなつきあい方の結果としだきたいと思っています。次回は研究内容とメンバて、様々な「山野の恵み」がもたらされていました。

ーについてお伝えします。

40〜50 年前まで湖西のあちこちでは、山野に火を放ち、楢や茅に特化された原野風景が広がっていました。このように山野への絶えざる人間の働きかけ
原野履歴のナラ二次林と田圃－朽木・針畑
川源流

によって安定的に生み出される生業（なりわい）空間を、私たちは原野も含め「くらしの森」とよぶことにしました。

3

亀岡フィールドステーション「筏」をシンボルとした「人・山・川・町（都市）」のつながりの再構築 -研究の概略とこれまでの動き亀岡ＦＳ研究員

団体の参加、協力をみる。
この筏協議会において亀岡市保津町在住の元筏

河原林洋士、酒井昭雄氏（80 歳）と上田潔氏（89 歳）を対象とする筏の歴史・文化・風俗の聞き取り調査を計

丹波地域を流れる保津川(桂川)は、かつて筏や舟４回実施。主に筏組みの技術、当時の筏流しの様子

により物資が京都・大坂へと運ばれ、流域住民の生などを調査。平行して筏流しのイベントを計画。イ

活は河川と密接なかかわりを持っていた。明治期にベントの運営計画、材木の丸太の調達、材木をつなは英国の写真家、Ｈ・Ｇ・ポンティングにより景勝

ぐ部材の調達、又は筏を実際に組みあやつる予定の地として紹介されるなど美しい景観が保たれてい現役の船頭（保津川遊船企業組合）の人選などを実た。しかし、現在は、ゴミの不法投棄、漂着ゴミの施。亀岡市文化資料館における筏組みの予行練習を大量発生、水質悪化や水生生物の減少などさまざま「保津川筏復活プロジ経て、2008 年 9 月 10 日（水）な問題を抱えている。これらの問題は、筏流しに代ェクト 2008」を実施。筏組みの聞き取り、現役船頭表される山や川での流域住民の営みが薄れ、また、による筏組み技術の習得（6 連の筏を作成）、地元亀河川工事などにより人によって人の近づけない川

岡市の保津小学校・南丹高校の生徒対象の体験型歴へと変わりつつある中、流域住民の山や川のつなが

史文化教室の開催（生徒数 86 名）、その後保津川遊りの希薄化の表れではないだろうか。

船乗船場前河川敷から山本浜まで約 3 キロの筏流し

この研究は、流域をつなぐ物資輸送の魁でもあっを再現した。また、流域住民の見学会も行われ、平た「筏」をシンボルとして流域の「人・山・川・町」

日にも関わらず約 70 名の流域住民の参加をみた。

のつながりの再構築を模索するものである。そのた

筏流しに使われた材木の一部は亀岡市篠町自治会

め筏士をはじめ、農林水産業を生業としてきた流域の長尾山における里山事業に再利用される予定で住民の伝統技術・文化・風俗などを調査し、かつてある。

の「人・山・川・町」のつながりの「記憶」を現在

今後は更なる元筏士の聞き取り調査による「人とに活用できるつながりの「知恵」として再構成する。

川」とのつながり、材木の丸太の調達による「人とまた、「筏」をテーマとしたイベントの実施等を通山と川」のつながり、調達した材木の再利用を通し

じて流域間交流を深め、森林従事者、河川従事者、て「山と町」のつながりを模索していきたい。

各種市民団体、企業、学校など多種多様な組織の共同体を構築し、材木の地産地消、自然豊かな河川環
境、世代間のつながりなどの再構築を模索する。
今年度はこれまで、筏流
保津川を60 年ぶりに下る筏

しの計画を立案し、亀岡市文化資料館・黒川館長に計画を提案。両者とともに協力参加団体を打診し、2008
年 5 月 14 日「保津川筏復
活プロジェクト連絡協議会」（以下筏協議会）を発足。行政、企業、各種市民
筏組の様子

歴史文化
教室の様子

団体、教育機関など約 194京都大学 生存基盤科学研究ユニット 東南アジア研究所-在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究-

実践型地域研究ニューズレター No.2 2008 年 12 月
編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

朽木フィールドステーション
牛がおしえる山里の暮らしと文化「結いの里・椋川」事務局

また、稲ワラは、草履や縄、炭を出荷するための是永宙（椋川在住）

袋などくらしに欠かせない素材であるため、牛の餌や敷料にまわす余裕などなかったのです。こうして

椋川は滋賀県の北西部、福井県境に近い山里です。

山里では、春山に火を放ち黒焦げの野から萌え出た

炭焼きに熱心に取り組んだ地域で、最盛期には県内草木を真夏の土用の頃にカリボシ・ホトラとして刈でも指折りの産地だったようです。1960年の燃料革り集めました。つまり、山里には広大な草山があっ命により炭焼きはすっかり廃れてしまいましたが、たのでした。今日の椋川の山々では牛が消え、草山

まだ１軒の方が炭を焼いておられます。

にはスギ・ヒノキが植えられたり、あるいはそのま

さて、椋川では３年前から滋賀県立大学・火野山

ま広葉樹の林に移り変わり、40～50年が経ちました。

ひろば・地域の方々の協力を得て、牛耕や休耕田で見渡せば木山ばかりの景色に様変わりです。その他の焼畑、麻糸織りなど、さまざまな活動を行ってきに、牛を養うということは家屋の形態にも影響し、ました。今回はとくに牛耕についてお話しします。

牛と家族同様に暮らすことにより育まれる精神性ということにまで話は及びます。

牛耕を再現する取り組みは、たんに牛で田んぼを耕すことだけが目的ではありません。かつての山里の暮らしに牛はとても重要な役目を担っていました。すぐに思い浮かぶのは、1)田んぼを耕す、2)糞が田畑の肥やしになる、3)牛の背や牛車で重い荷物を運ぶ、といったことです。こうして仕事をこなせ

椋川遠景。かつて集落後方の山
は尾根まで草山だったという。

る幅が増え、生産性が上がり、より多くの家族を支えることができるようになります。

このように、人々の暮らしや文化にとどまらず、
山里の景観形成にも大きく関わっていたのです。あ牛に犂を引かせて、田を起こす。そのためには牛の訓練も必要。

えて牛を飼い田んぼを耕すことによって、山と田としかし、牛の力はそれだけではありません。牛をし、学びながら、いわゆる過疎化・高齢化が著しい使役牛として扱うには、そのための道具が必要です。

椋川の村づくりに活かしていきたいと思っていま

たとえば、ワラよりも丈夫なシナや麻から繊維を取す。現在、椋川には２頭の牛（名前はサカエとハル

り出し縄を綯います。ここにはシナや麻を活かす世エです）がいます。最近、子牛も誕生しました。牛界がありました。

に逢いに椋川へお越しください。
5

里（人）はつながっているという感触を得て、失われようとしている山里の暮らし・文化の中身を実感

亀岡フィールドステーション
ハツヱさんから見た筏
亀岡ＦＳ研究員いました。まさに桂川が目の前に流れているところ

原田早苗です。山から伐り出された材木は、宇津（京北下宇津町）、世木（日吉町大字天若）、殿田（日吉町殿

上桂川、大堰川、大井川、千歳川、保津川、桂川。

田）で筏として組まれていました。ハツヱさんは、

川の流れは一つですが、流域の人々によってその呼義母の姉の家は世木に近かったこともあり、筏士がび方は様々です。このうち「保津川」というのは、泊まる簡易な宿屋も営んでいたこともお話してく

一般的には亀岡から嵐山までの区間を指します。こださいました。正確な時期までは特定できませんでこではひとまずこの一つの川を「桂川」と呼びます

したが、明治末期から大正ころではないでしょう

が、桂川は京都市左京区広河原の山中を源流とし、か。その後、1950年に世木ダムが建設されたことで、そこから京都市右京区京北、京都府南丹市日吉町、京北からの筏流しは途絶えました。

八木町を経て、亀岡へと流れ、嵐山へと続きます。

ハツヱさん自身の生活では直接、筏が関係していこの自然の流れを上手く利用したのが筏です。古たわけではありません。それは、1910年（明治43年）

くは、平城京の寺院建築において丹波の材木が使わに鉄道が開通し、最寄りの殿田駅（現在の日吉駅）

れていたことから、その歴史は約1,300年というこが貨物駅となったことが大きな理由です。筏とは直とになります。現在の京都市右京区、南丹市、亀岡接関係ありませんが、ハツヱさんの夫、幸助さんは、市などの木材が筏流しにより都へと運ばれて行き

木馬曳（きんまひき）を1958年（昭和33年）ころまました。山陰本線（鉄道）の開通、トラック輸送ので行っていました。木馬曳というのは、牛を使って普及、上流の世木ダムの建設などにより次第に衰退

車が入ることができる道沿いまで山林から伐採しし、1948年には完全に途絶えてしまいました。

た木材を運ぶ仕事でした。また、ハツヱさんの義父、

今回は、保津川（桂川）から少し上流に視点を向利兵さんは、べた（牛）曳きといって、現在でいう

けて、筏をキーワードとした流域の人々のかつての運送業に従事し、現在の美山町に電気が通るときに生活風景を描いてみたいと思います。

は、電柱に使う材木を分水嶺の峠を越えて運んだり

京都府南丹市日吉町の小山ハツヱさん（82歳）。

もしたそうです。筏だけではなく、車がない時代にハツヱさんは、私の主人の祖母にあたります。はっどのようにして物資が流通していたのかを示す貴きりとは覚えていないといいつつも、ハツヱさんは重なお話でした。

筏の話を語ってくれました。義母のマサさんは、田原川から筏に乗って現在の亀岡市旭町あたりに女中奉公に行ったそうです。奉公先は、おそらく農家
で子守をしていたのではないか、ということでした。当時の筏流しは、木材や物資だけではなく、人の移動にも使われていたことになります。正確な時期はわか田原川

りませんでしたが、義母が結婚

ハツヱさんする前だとして明治中ごろの最後に、ハツヱさんに「桂川」以外の呼び方を聞ころの話ではないでしょうか。

いてみました。
「大川か世木川かなぁ。」支流の田原

また、義母マサさんの姉は、川流域に住む小山さんたち住民にとっては、桂川

現在は日吉ダムにより水没しは、大きな川、すなわち大川であり、世木を流れる

ましたが、同じ日吉町大字天若

川なので世木川なのでしょう。

の楽河という集落に住まれて（聞き手：原田早苗、原田禎夫）
6

守山フィールドステーション
漁師の論理―外来魚を食べてくれるな―
守山 FS 研究員

ないのである。

嶋田奈穂子

このズレの原因は、何か。
戸田直弘さんは、大学や研究会などで話してくだ

天ぷら、ムニエル、バーガーなど、琵琶湖の外来魚

さる際、必ず前置きをされる。「漁以外のことになを用いたメニューは今や珍しくなくなった。釣り人

ると、ワシなんか陸に上がったカッパみたいなもんに対して外来魚のリリース禁止を定着させる一環ですさかい……」。戸田さんにとっては謙遜の言葉として、県は catch＆eat と称して外来魚を食べるなのだろうけど、私は大いに納得したのである。ズ

ことを勧め、県庁の食堂や県立琵琶湖博物館でも外レの原因は、人間とカッパの違いにあるのではない

来魚メニューが扱われている。この動きの根底にか。カッパにとっては、琵琶湖は職場や遊び場ではは、「外来魚を減らし、琵琶湖の水産資源を守ろう」

なく、生きる場である。フナやアユは、同じ場に生という目的がある。これは、確かに琵琶湖の漁師ときてきた仲間なのである。そこにやって来た外来魚も共通する目的ではある。しかし、目的へと向かうは、カッパの仲間を食い荒らし、どんどん繁殖して県と漁師のアプローチに生じている“ズレ”に、どいった。そんな外来魚は本来琵琶湖に住むべき者でのくらいの人が気付いているだろうか。

はない。まして水産資源にするというのは筋が通ら「守山の弥生時代の集落遺跡から、フナの頭の骨ない。二千年続いてきた仲間との生活を返してほしがたくさん出ているといいます。私らが 2000 年もい。これがカッパの実感なのだろうと思う。“カッ前から琵琶湖の魚に生かされてきた証です。そんなパ”には、琵琶湖に暮す漁師の論理と誇りが現れて琵琶湖の魚がここ数年で外来魚に食い荒されていいるのである。

る。漁師や滋賀県の食文化を支えてきた琵琶湖の恵みが危機に瀕している。それやのに、在来魚が減っ
たんなら、外来魚を食べたらええというのは違います。私らは外来魚を食べて欲しない」と、守山の琵琶湖漁師、戸田直弘さんは話してくれた（2008 年
10 月 24 日守山 FS にて）。漁師は、外来魚を食する

エリ漁でとれた外来魚。

こと、水産資源として扱うことを決して勧めてはい

野洲川の勉強会はじまる
聖泉大学

大きな口をしたブラッ
クバスとブルーギル。

ます。田村喜子著『野洲川物語』（2004，サンライ

高谷好一

ズ出版）です。洪水常襲地帯の野洲川下流部に新川が掘削された時のことが詳細に語られているので10 月の研究会で、亀岡の河原林さんが筏流しの話をす。この大事業を行おうとした時の官と民の葛藤なして、大変面白かった。その直後に行われた「バンどがいきいきと描かれているのです。幸いなこと

グラデシュと京滋地方の生存基盤」（萌芽研究）のに、この守山には津田義郎さんがおられます。大変打合わせでも川が中心的な話題でした。私たちの守もめた官民の葛藤の中にあって、体を張って調停役

山にも近江太郎・野洲川があります。野洲川をやれを引き受け、大事業を成功に導いた方です。同時にば、亀岡とバングラデシュとも比較研究できるので『物語』の影の著者でもあります。10 月 10～11 日

はないかということで、今回の勉強会を始めることにかけて行った勉強会での津田さんのお話はさすにしました。

がに臨場感のあるものでした。今後、定例的に勉強会を続けるつもりです。ご参加を歓迎します。

都合のよいことに、守山には恰好の参考書があり

7

12 月の催し

１．日時：12 月下旬まで
２．場所： 椋川集落内■プロジェクト保津川 第 2 回環境教室 <亀岡 FS>

茅刈り作業、茅葺き屋根葺き替え作業の詳細は、「結いの里・椋川」事務局ま

１．日時： 12 月 13 日(土) 午前 7:50 集合 午前 8 時～12 時ごろ
２．場所： 京都府亀岡市 曽我谷川流域、ガレリアかめおかでお問い合わせください。（電話：0740-24-8101 ECC 学園高等学校椋川校

ガレリアかめおか（道の駅かめおか）駐車場集合 無料駐車場あり。

■カヤダイラ復元（茅株の移植）作業 <朽木 FS>

電車利用の場合：JR 亀岡駅から京阪京都交通、バスで約 10 分「JA 京都本店前」
下車、コミュニティバス「ガレリアかめおか」下車。またはタクシーですぐ。

３．服装： 川での網漁の実演をご覧いただきますので、暖かい服装でお越しください。
４．参加費： 大人 1,000 円、小人(小学生)500 円＊曽我谷川周辺で簡単な清掃活動もあわせて実施します。勝手ながら、環境教室のみのご参加はご遠慮ください。清掃活動とあわせてご参
加いただきますよう、よろしくお願いいたします。清掃時汚れることもあります。各自着替え等ご持参ください。

■茅刈り作業 <朽木 FS>
１．日時：12 月 14 日（日）２．場所： 高島市内

9:30-15:30■茅葺き屋根葺き替え作業 <朽木 FS>

内、e-mail：mukugawa@korekore.org）

１．日時：12 月中旬
２．場所： 椋川集落内
カヤダイラ復元作業の詳細は、「火野山ひろば」事務局までお問い合わせく
ださい。（e-mail：kamasu@mine.email.ne.jp)■第 7 回 定例研究会
１．日 時：12 月 26 日（金）14:00-16:00
２．場 所：守山 FS （滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：安藤和雄（京都大学東南アジア研究所）
４．発表内容：「絶対肯定の農村研究哲学の提唱：日本の過疎問題に関する読書ノート」①はじめに－問題提起―②外国人がみた現在の日本の農村に対する疑問③過疎と離農問題の捉え方④おわりに－宮本常一の静かな怒り－

在地の自覚と実践型地域研究

体は、土地につよく結びついた暮らしにあると考えてき東南アジア研究所 安藤和雄

たようです。
在地という言葉を強く意識しはじめたのは、1986 年か

在地をキーワードに、研究をすすめています。在地とら始まった JICA の研究プロジェクトで、バングラデシュのは、辞書的には「(1)住んでいる土地。(2)いなかの土地。在村に定着し、農業・農村開発研究をフィールドワークに郷。在所」（goo 辞典国語）と理解されています。在地というよって行うようになってからです。すでに伏線は青年海

言葉は、土地とそこに暮らしている人々の関係を表現した

外協力隊員時代の経験にありました。私は、1978 年 8 月

もっとも簡単で適確な日本語だと 20 年来思い続けてきまし～81 年 4 月まで、青年海外協力隊員としてバングラデシた。「私たちの暮らしは、この土地に、存在し、持続していュの南部の氾濫原の農村で暮らしながら NGO の農村開く」のだという現在進行形の関係なのです。10 年ほど前、発事業に NGO の一員として参加していたのです。その中国広州の中山大学で農村開発に関する科研のワーク

時の問題意識を 1986 年からの研究プロジェクトで考えショップでのことでした。中国のカウンターパートを前に、てみたかったのです。1978 年～86 年、バングラデシュの「農村開発事業が持続性をもつことは、事業内容が在地

農業・農村開発は、近代と伝統、外来と在来、の二つの化されることである」という趣旨の発表を行いました。中国

視点から比較考察されることが一般的でした。開発もしくのカウンターパートから「在地は中国語にはない」という指は発展が近代化、外来化であることは容易に想像される摘を受け、驚いたことを鮮明に記憶しています。在地は、でしょう。近代化の問題が指摘される場合も、伝統、在

和製熟語なのです。在も地も中国語にもあります。しかし

来との不整合という捉え方によって理解されていました。

日本語の在には、中国語にはない「いなか。在郷。在所」

しかし、農村の現場での数年におよぶ日常的な農村開という意味が挙げられています（goo 辞典国語）。日本語に発事業への参加と、フィールドワークの実践経験は、外

とっては、在＝ある、いる、は暮らしに通じ、暮らしは、いな部者である私を、無意識のうちに、当事者的に農村にかかに通じているのです。また、長年アメリカで勉学と研究をかわらせていくことになりました。そして、私に在地の自続けてきた日本人の農村開発研究者の友人からも、「在覚を芽生えさせ、私を二元論の呪縛から解き放ってくれ

地は英語でどう表現するのか」と問われました。どうも英語ました。近代と伝統、外来と在来、に拘ることなく、村人にもしっくりいく単語はないようです。私の農業・農村開発

たちが社会のあり方、生活様式や稲作などの生業に工研究、地域研究が、きわめてこの日本語の感性を出発点

夫を凝らし、村に暮らしつづけようとしていている実体にしていることをあらためて知らされる機会となったのでが、私に飛び込んでくるようになったのです。まさに、村す。私はこの感性を大切にしたいと思い続けています。生

人たちは、在地という一元論の世界でダイナミックに、主存基盤科学研究に参加するようになり、それはますます強体的に生きていたのです。説明という外的な見方から脱くなっています。在地という日本語をあみ出し、使ってきた却し、自覚という内省を研究の視点として持ちえた瞬間

人々は、ある、いる（生存と読みかえてもいいでしょう）の実でした。実践型地域研究にこめられた私の期待です。
8京都大学 生存基盤科学研究ユニット 東南アジア研究所-在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究-

実践型地域研究ニューズレター No.3 2009 年 1 月
編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（１）「稲作と自然」

れていく。一昔前までは、水田漁撈も行われ、水田

京都学園大学 大西信弘の自然は人が利用する身近な資源だった。
こうした稲作と共にある自然や、そうした自然と保津峡を抜けて亀岡盆地に出ると一面に水田が広のつきあい方（例えば、水田で稲を作りながら水田がる。亀岡は、古くから水田耕作が盛んな地域だっの周りに育つ魚も食べる）には、多面的な環境利用たようで、条里制水田の遺構もみつかっている。米の知恵があり、人の暮らしと自然が乖離せずに在るの他にも農作物の豊かな地域で、紫ずきん、賀茂な様を見る事が出来る。稲作文化圏では、稲作がこうす、壬生菜など京野菜、丹波大納言（あずき）、丹波

した自然との関わり合い方を作り出してきたのでは

栗、亀岡牛など、地域の特産品に恵まれた地域であないだろうか。亀岡の稲作と自然の関わり合い方かる。こうした栽培品種の他にも、最近は収穫量が減

ら、いろいろと学んでいきたい。

っているが丹波松茸や、放流ものではあるがアユな
ど、豊かな食材に恵まれた地域である。こうして亀岡の特産品を並べてみると、水田、山、川のあらゆる場所が様々な地域の特産品の生産地になっている
ことがわかる。
こうした農業を紹介するだけでも話題に事欠かないが、この地域の農業と風土は、農作物だけでなく自然も育んできた。農業が自然を育むというと違和感を感じるかもしれない。しかし、身近な自然とい写真解説：

うのは人の手が入っていない自然ではなく、人が活

水田でエサを探すチュウサギ。亀岡では最も良く見動している地域に暮らす生物たちなのではないだろ

かけるサギだが、環境省のレッドデータリストの準うか。作物の生産性が高い農地は、他の生物にとっ絶滅危惧、京都府のレッドリストの準絶滅危惧種にランクされている。以前、地元の環境教室で、チュても暮らしやすい環境になっていることもあるだろ

ウサギを絶滅危惧種として紹介していたら、ある参う。農地には農業害虫や雑草だけでなく、水田周辺

加者から将来はサギもコウノトリのように保護さを産卵場所に利用する魚たち、水田に繁殖にやってれるんじゃないかしらと言っていた。再導入された

くるカエルやイモリ、水田の魚やカエルをついばむ

コウノトリが繁殖したことがニュースになる時代

サギ類など、農業に伴ってさまざまな生き物が育まに轍を踏んではならないのではないだろうか。

9

守山フィールドステーション「湖魚のナレズシ」漬け込み体験
守山ＦＳ研究員

は潰さないで取り出す……こうした作業は、ほとん

嶋田奈穂子

どの方にとって初体験で、とても賑やかに行いました。塩漬けによって、魚の余分な水分が抜け、同時2008 年 6 月 21 日と 8 月 9 日の 2 日間をかけて、に殺菌が出来るのです。

ニューズレター11 月号で少しご紹介しました“漁師7 週間後の 8 月 9 日、のフナズシ”の漬け込み体験を行いました。両日と塩漬けした魚を飯に漬も守山漁協において、琵琶湖漁師の戸田直弘さんにけ直しました。塩を洗ご協力いただき、6 月は 11 人、8 月は 12 人の方にい落とし、タワシで魚ご参加いただきました。

を磨きます。皮につい6 月 21 日には、はじめに戸田さんに琵琶湖と漁た不純物を完璧に取りシオキリ後の魚
中央がワタカ（8 月 9 日）

についてお話いただきました。琵琶湖の中でも場所除くことで、臭みのないナレズシになるといいまによって棲んでいる魚は異なることや、漁師も納得す。磨いた後のワタカなどはとてもきれいな色を見する外来魚の活用について教えていただきました。

せました。洗った魚の水分は充分にきります（一晩

その後、当日の早朝にエリで獲れた７種類の湖魚

干しても良いのです）。少し塩を入れて硬めに炊い（ワタカ、カマツカ、オイカワ、ハス、ウグイ、ニた飯を冷まし、水をきった魚の腹につめ、桶に漬けゴロブナ、ギンブナ）を、シオキリ（塩漬け）しまていきます。桶には、魚と飯を交互の層にして漬けした。ウロコ、エラ、目玉、内臓を取り除いて塩にます。その際、手水にするのは清酒です。こうして漬ける作業です。内臓を取り出す際の、浮き袋が破漬けた魚が、年末にはナレズシになるわけです。

れる音、卵はお腹に残しておく、苦い玉（胆のう？）

大量の塩と米、そして手間と時間をかけて作るのがナレズシです。今回は多種の湖魚を漬けてみました。魚の種類ではなく、“琵琶湖の魚”という点にこだわりました。漬け上がったものを見たとき、実際にこれは立派な近江の伝統食品で あると実感してもらえるものと期待しています。

朝とれた７種の魚の説明を受ける（6 月 21 日）

この体験会は毎年続け てい きたいと考えて いま

魚のウロコ・内臓を取り除く（6 月 21 日）

す。2009 年も、どうかご参加・ご協力ください。

『湖国小宇宙』の刊行いのだろう。こんなところをはっきりさせたいと思

聖泉大学

高谷好一

って書きました。最初の３つの章は、主として生態2008 年 12 月上旬に、高谷好一『湖国小宇宙―日環境を中心に、次の３つの章は人と社会を中心に、本は滋賀から始まった―』（サ ンライズ出版、198

そして最後の３つの章は琵琶湖総合開発以降の変頁、￥1260）を出しました。

化と将来像について書いています。

１章：湖国小宇宙、２章：高い農業生産力を持つ

右の写真は、守山フィ

平野、３章：情報の結節点、琵琶湖、４章：強い地ール ドステーシ ョンの縁的結合、５章：近江商人、６章：安心と納得の風研究仲間、戸田直弘氏が土、７章：琵琶湖利用史、８章：琵琶湖総合開発、

エリ で仕事をし ている

９章：「美しい湖国」を求めて、の 9 章からなってところです。これは最終います。

章に「天職に生きる人たち」として紹介したもの

滋賀県は他府県と比べてどんな特徴があるのだ
ろう、その特徴を活かしてどんな将来像を描けばよです。
10朽木フィールドステーション
焼畑でつながる人と人
火野山ひろばません。けれども、昔の人びとがカブラの特性をつ

増田和也

ぶさに把握し、それを漢字のつくりに込めてきたのだとしたら、そのまなざしの深さにはあらためて心動かされます。

滋賀県の最北部、高時川の上流部に位置する余呉町の山地では、焼畑により山カブラとよばれる赤カブがつくられています。1960年代まで多くの家々が焼畑を拓いていましたが、山への植林が進み、今でも焼畑を拓くのは一人となってしまいました。摺墨（するみ）集落の永井邦太郎さん（摺墨山菜加工生
産組合）です。かつては集落ごとにカブラの品種があり、同じ町内の鷲見集落が高時川ダムの建設に向山カブラの種を播く永井邦太郎さん

けて離村することが決まった時、永井さんは山カブ

さて、焼畑にかぎらず、山野へ火を入れるというラを絶やすまいと種を分けてもらい、以来、ご自身

おこないは、かつての日本の山地では広くおこなわの集落の種とともに育てています。
焼畑の耕作サイクルは、７月の下旬ごろまでに山れていました。火野山ひろばは、このような火を介

野を切り開き、お盆の前後に火を入れ、そして種ました山と人の関わりに関心を寄せるグループです。

き。その後は、間引きを何度かおこない、山が色づ

私たちは、滋賀という身近な地域で現在も焼畑が続

きかける頃に収穫が始まります。初霜が過ぎ、朝晩けられていることに強く惹かれ、昨年から京都市内の寒さが増すにつれて、カブラには独特の甘みや辛で学習会を開くとともに、永井さんのもとへ通いなみが出て味がのるといいます。

がら焼畑の一連の作業を体験しています（NPO市民
環境研究所との共催による「環境塾」）。夏の盛りにおこなわれた伐開と火入れの作業には、学生や市民が20名ほど、さらに地区の方々も加わりました。
ありがたくも、作業後の昼食には地元の手料理をふるまっていただき、にぎやかで格別な場となりました。火を入れるという作業は危険で怖いものです。
そこで、火入れでは安全に作業を終えるためにも人の力を合わせることが必要になります。こうして、急斜面の草木を伐開し、火を入れる

火入れの場には人々が集い、作業の前後には世間話

永井さんがお話しくださったことのなかに、もうや笑い話が交わされます。火は怖いものではありま

ひとつ興味深いことがあります。カブラを漢字で書すが、一方で人を寄せ集めるものでもあるのです。

くと「蕪」ですが、これは「くさかんむり」に「無」昨シーズンの収穫の場には地元放送局や新聞社という字を組み合わせたものです。つまり、「葉がの取材も入りました。滋賀県立大学の卒業生も作業無い」ということです。こうした字のつくりのごと

風景の映像を記録しています。こうした周囲からのく、カブラは葉が小さいほど大きく立派になるのだ

関心の高まりに、永井さんはすでに来シーズンの焼といいます。石の多い急斜面の上に育つカブラを見畑のことを思い描いているようでした。むらで地道

ると、たしかに葉は小さく、それによって安定してな取り組みをしている方々と外部者をつなぐ。それ生えているように思えてきます。カブラには多くのも生存基盤のひとつだと思いながら、今年も焼畑に品種があるので、これは一概には言えないかもしれ

向かいたいと考えています。
11

催しのご案内（企画協力：ＮＰＯ法人 プロジェクト保津川）*その他、企画展示、ワークショップなどが行われる予定です。

■次世代へつなぐ南丹地域文化フォーラム「美」と「和」で「輪（むす）」ぶ南丹文化ジョイントプログラム 2008
「ワイワイがやがやミーティング」

詳しくは、京都府南丹広域振興局 企画振興室までお問い合わせください。
Tel:0771-24-8430

１．日時：平成 21 年 1 月 31 日（土） 13：30～
２．場所：南丹市国際交流会館 地階コスモホール（南丹市園部町小桜町 62 番地の 1 Tel: 0771-63-1771)
３．主催：京都府南丹広域振興局（Tel: 0771-24-8430)
４．内容「つなげよう！桂川流域の願いと夢 -保津川筏流し復活への挑戦-」
平成 20 年、60 年ぶりに復活した保津川筏流しに関わられた方々に、ねらい、復活までの経過、感想、今後の目標などについて、映像を交えながら語り合っていただきます。

■第８回 定例研究会
１．日時 ：平成 21 年 1 月 30 日（金）16:00-19:00
２．場所 ：守山 FS （滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：戸田直弘（琵琶湖漁師）
４．発表内容「漁師納得の外来魚活用－防災備蓄食糧としての缶詰－」＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

JICA の研修員に同行して生存基盤科学研究ユニット研究員

Fax:0771-24-4683

織、地域振興の取り組みの違いがあること、経済活

矢嶋吉司

動とともに伝統、文化、景観や環境などソフト的な活動が地域振興の重要な取り組みとなっていること

10 月 14 日から 10 月 31 日まで、JICA(国際協力機構)など、多くの興味深いことがありました。また、都のバングラデシュ国別研修員に同行して、京都府亀岡市近郊では住民組織である自治会組織の中に地域振市、南丹市美山町、滋賀県甲良町、広島県神石郡神石

興を進める組織がおかれていますが、中山間地域で高原町、庄原市東城町の地方行政、住民自治組織を訪は地域振興組織が個々の住民自治組織の枠を越えて問、地域振興活動を視察しました。

結成されています。中山間地は高齢化と人口減少で研修員は、バングラデシュ農村公社（BRDB）が JICA

個々の住民自治組織すら維持できないのが現状のよの協力を得て、タンガイル県カリハティ郡で実施してうです。その中で、南丹市美山地区では、自治会やいる住民参加による地域振興推進事業「行政と住民の振興会、公民館など既存の住民自治組織を統合する

エンパワメントを通じた参加型農村開発プロジェク

とともに、行政職員が出向して「振興会」という新ト‐フェーズ 2（PRDP-2）」の BRDB 職員モハマッド･しい制度が導入されていました。行政サービスが住

アミヌル・ラフマン・カーンさん（Mr. KHAN Md.

民の近くにあるとともに、組織統合で役員数を減ら

Aminur Rahman；リンクモデル室課長）とムハッマド・すなど、過疎地における将来の新しい住民組織像をハサヌル・ホク・モッラさん（Mr. MOLLAH Muhammad

提示するものではないかと感じました。このように、

Hasanul Hoque；カリハティ郡副農村開発官）の 2 名で今回は日本の地方の問題とそれに対して進められるした。研修目的の一つは、日本の地方行政と住民自治取り組みに、あまりにも無知な自分に気づく機会でが協働で推進する地域振興の現場を視察し、日本の知もありました。今後機会があれば、生存基盤科学研

見を PRDP-2 プロジェクトに活用することでした。

究ユニット京滋フィールドステーション事業でもこ

京都、滋賀での研修は行政と住民自治組織の協働でれらの問題に目を向けていけたらと思います。

進められている地域振興を、広島では住民による地域

最後に、「日本の田舎であったのは年配の人々ばか振興の実例を視察しました。亀岡市では、生存基盤科りだった」と研修員が感想を述べていましたが、経学研究ユニット亀岡フィールドステーション京都学

済発展が成功しアジアの途上国にとって目標である

園大学で｢プロジェクト保津川｣関係者との懇談機会

日本の農村のこのがあり、市民、行政、大学関係者のネットワークによような現状を目のる市民活動の現状を紹介していただきました。訪問先当たりにして、発ではたくさんの方々にお目にかかり、いろいろなお話

展について彼らがを聞きましたが、日本の住民自治が歴史や地域によっ再考する機会となて住民組織の形態や住民参加の仕方が大きく異なっ

ればと期待していていること、都市近郊農村と中山間地農村の住民組

ます。

12

研修員と亀岡フィールドステーショ
ン、プロジェクト保津川の関係者

京都大学 生存基盤科学研究ユニット 東南アジア研究所-在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究-

実践型地域研究ニューズレター No.4 2009 年 2 月
編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

守山フィールドステーション
野洲川と生きる －青竹の配水管による水利用－なかった年に大きな災害を被ったとして、その後、京都大学地域研究統合情報センター研究員 藤井美穂

神社の灯明は欠かすことがないという。野洲川は「暴れ川」であるが他方、人びとはこの川を多様に活用

滋賀県守山市は近江盆地の南に位置し、琵琶湖に面している。滋賀県最大の野洲川が同市の東部を流してきた。ここでは、開発集落における水利用についてのべたい。

れている。かつて野洲川は川幅が狭く、下流部ではかつて開発の周辺の堤防にはウサギ、タヌキ、キ河床が周辺の地盤より高い天井川であり、守山で南ツネが生息できるほど松林や竹藪がうっそうとして北に分流していた。下流域では、台風や雨が多く降いた。この集落では堤防の竹と松を利用して配水管ったりすると堤防が決壊して度々洪水にみまわれを作り、堤防下の湧水を溜めた親池から百メートルた。流域の人びとは野洲川を「暴れ太郎」と呼び、ほど離れた各家に配水していた。この湧水はおいし

水害に苦しんできた。

く、まろやかなお茶が飲めたという。竹の管は松の1953 年 9 月の台風 13 号による大災害を契機に、

木の四角いジョイントでつながれ、洪水によって流流域住民が野洲川改修の請願を滋賀県に行ったことされないように地下に埋められた。近隣の約 10 戸がを発端とし、建設省により 1971 年に改修工事が開始

ひと組になり、この竹の管からさらに支線をだしてされ 1979 年に完成した。河川改修により、これまで各家の井戸に給水していた。配水管には青竹だけを南北に分流してい用い 20 年に一度、竹の管は取り替えられた。竹や松た川は廃止され、の伐採から竹の配水管の設置、修理は組の人びとが分流の分岐点から総出で行った。1960 年代、集落に上水道が設置され新しい河川が琵琶たため、竹の管による配水がなくなった。

湖に注ぐようになった。ついに流域の洪水は 1953 年

開発における竹の管による配水は「暴れ川」と長い間付き合ってきた人びとの知恵だといえよう。さ旧野洲川南流の堤防。掘削されて、家屋より低くなった。

らにその知恵を実現する行動力と住民同士の団結がの台風が最後となった。

配水を成功させた。現在、すでに野洲川は「暴れ川」「川（旧野洲川南流、以下南流と記す）がなくな

でなくなった。開発の集落では人びとの知恵がいかり、心配がなくなってうれしい」。北野長和（ひさかに継承されてず）（65 歳）さんは、母親（88 歳）の口癖だという。

きたのか、今、北野さんは南流沿いに位置する守山市洲本町開発

どのような知（かいほつ）で生まれ育った。2008 年 10 月から北恵が芽生えよ野さんからこの集落のくらしについて話をうかがっうとしているている。台風 13 号の際、南流の堤防が決壊し、開発のかを考えては洪水の被害にみまわれた。屋根まで水に浸かったいきたい。

家屋があった。開発の人びとは、神社に灯明を供え
13

旧野洲川南流。公園として利用されている。

朽木フィールドステーション
翌 21 日、堀起こしたカヤを移植するため椋川へ。

｢くらしの森｣の一歩 －火入れの前に－
朽木ＦＳ研究員 今北哲也

日の暮れには天候がくずれるらしい。”椋川しぐ
れ”、ちょっと忙しない気分。今日は４人。京都から黒田、鈴木。朽木から宮内、今北。林道工事の残・ホトラヤマの復元と原野世界の見直し
止んでしまった慣行がたとえば数十年を経て復土で埋まり、整地された谷あい斜面にカヤを植え古する、というのはまずありえない。とりあえず、る。唐鍬、バチヅルを振り、ガラっぽい土やら石やむら人の記憶に潜り込んでみる。

ら起こしもってつい考えてしまう。植えるなんて。

琵琶湖には 118 本もの川(１級河川)が流れ込んでひょっとして気が変になった？日曜日とはいえ、天いるという。1950 年代、川を辿り溯れば辺りにはの皮あくまで厚く、風冷っこい。こんなケシキに在煙たなびくクサ屋根集落があらわれ、牛・馬が田畑

所のバアもジイもひやかしに来んやろう。｢そないを耕している。なかでも、湖西(現高島市)の山懐になもんへっつけて、どないするつもりじゃ｣って。

は近山から谷奥のセコ(斜面)にクサ山が拡がる。家畜の踏まし肥[1]になり田を養うホトラヤマ、屋根葺
きのクサ刈り場であるカヤダイラ。春、火入れあとに萌え出た芝草(ホトラ)を夏の土用に刈る。季節の風に種を放ち、枯れ立つカヤ。刈り集め、ニュウ[2]が立ちやがて雪。山・牛・田と人が織りなす濃密な四根土を振るってカヤ株を小割りする。

季の情景が顕れる。

カヤ株を植えるための穴を掘る。

2008 年 12 月、湖西・今津町・椋川集落。雪解け

鹿にそっぽを向かれ、あちこちに生い茂るカヤ。

の春を待ちホトラヤマの復元を目指す椋川サイト

ただし、この同じカヤ、若い芽立ちの折には鹿も好の｢造成｣が始まった。ホトラヤマの主役はコナラのむらしい。椋川の年配者らと一緒に、カヤ原だった萌芽。周りにはツツジ、クサボケ、イバラ、キイチ

この斜面に火入れをしたのは３年前の春のこと。火ゴ、イタドリ、ウド、ゼンマイ、ワラビ、フキ等々、入れ跡のカヤの萌芽は美味しそう。鹿の餌場になっ

枚挙に暇ないにぎやかな親しい草波があった。まずてカヤが絶えたのか？いずれにせよ、雪下から「植おナラの団栗をポットに埋める。山出し苗が生がるまえカヤ」の新芽が露わになる前、鹿除けネットの構

でに裸地サイトをカヤ草地に。｢くらしの森｣を遠望

築作業に入る。2 月、間伐材(支柱)の段取りがはじできる踊り場＝｢原野世界｣に出会いなおしたい。

まった。
｢こりゃええカヤじゃ｣。文化財指定に漕ぎ着けた

・カヤ原造りから
カヤダイラ復元のため、朽木の奥、林道残土を埋椋川の民家の屋根から職人の声が飛ぶ。ゆくゆく、めた瘠せ地のカヤをもらい、掘起こしにかかる。

そんな光景につなげたい。裸地からの出発、カヤダ

2008 年師走の暮れも 20 日。根雪を気にしもって日イラ復元。そこへ入るコナラ苗。2011 年春、草木待ち。うまい。晴れ間までのぞくおだやかな曇り日が茂れば火入れの舞台。ホトラヤマを実感する手掛だ。参加者は、朽木の地元組、宮内と今北。街からかりになるはず。

の応援、辻さん。夏、余呉の火入れにも参加した人。

は株を割り、ほぐ

脚注[1] 足元にホトラを敷き、糞尿まみれをふせぐ。厩から掻き出しては積み込み春のカタ雪の田に橇で散らし、雪解けあと人の足で踏み込む。牛を介し山と田が有機的につながっている。

し、土が振るわれ[2]刈ったカヤをツガイワラ(穂先どおしを番う)で束ねしめ、さらに何重機はやかましく
カヤを起こし、唐鍬重機でカヤ株を掘る。

ひろ

把も寄せ立てる。定まった尋の縄で捲く。大きなトンガリ帽子のる。

ニュウが在所まわりのあちこちに雪を被って突っ立っている。
14

亀岡フィールドステーション
1 枚の筏を組み終わるのは、14 時頃で、それから保津川筏流しの聞き取りレポート①
亀岡ＦＳ研究員

河原林洋

筏で嵯峨へ向かうのである。上田氏はこの時「やれやれ」という気持ちになったそうだ。それだけ急斜昨年 5 月より、月 1 回、亀岡市保津町在住の元筏

面、急流での筏組は危険な重労働であったということだろう。

士である上田潔氏と酒井昭雄氏に聞き取り調査を嵯峨まで下ると、筏は筏仲仕[4]に引き渡し、亀岡行ってきた。元筏士はこの地域ではお二人だけとなった。

に戻るため、嵯峨駅へと向かうのであるが、列車を上田氏は、大正 9 年 4

待っている間、駅前の店で酒を飲んだり、また、帰月 29 日、亀岡市保津町

りが遅い時は、知り合いの嵯峨の嵐山通船の船頭の生まれ。16 歳より保津川家に泊めてもらうこともあった。

下りの船頭となるが、昭特に冬期は筏の最盛期であり、嵯峨の船頭が筏組

和 15 年に入営、各地をの手伝いに来ていた。筏流しに使う竿（ヒノキ材）

向って左が酒井昭雄氏、 転戦し、パラオ島で終戦
右が上田潔氏。
を迎える。帰国後、昭和は長く列車に持ち込めないため、彼らに保津峡の現23 年頃筏士となり、昭和 25 年頃から船頭と筏士をで使った「カン[5]」などは、帰りに次回の現場を通かけもちし、75 歳の定年まで船頭に従事していた。

りかかった際に走行中の列車から落として帰るこ場まで徒歩で運んでもらうこともあった。また、筏

酒井氏は、昭和 2 年 5 月 3 日、亀岡市保津町生まともあったそうである。

れ。16 歳より祖父の勧めもあり、筏士となる。上田

お二人は「ようこんな仕事しとったなぁ～。冬は氏同様、昭和 25 年頃から筏士と船頭のかけもちを冷たくて辛かったなぁ～」という言葉を繰り返しおし、75 歳の定年まで船頭に従事していた。

っしゃっていた。筏流しは命がけの仕事で、特に冬

お二人とも昭和 32～33 年頃まで、時々、保津峡

期は、寒さ厳しい過酷な仕事だったことが伺える聞から筏を流していたそうだ。約半世紀以上、保津川

き取り調査であった。

の水運を支えてこられたのである。
今回は、聞き取り調査で明らかになった、昭和 20
年代前半の筏士の１日を紹介する。
毎朝 7：30 頃、亀岡駅より列車に乗り、保津峡駅を下車し、作業現場へと向かう。当時、鉄道・トラック輸送の発達とともに保津峡より上流から筏が流れることは少なく、主に保津峡を現場としていた。主な現場は、鵜飼ヶ浜、鴎谷であり、その現場まで駅から徒歩で向かうのである。

昨年 9 月 10 日、再現された筏 6 連。この倍の 12
連の筏を組み、保津峡を下ったのである。そのスケールがおわかりいただけるであろうか？

主に筏の作業員は 4～5 名で、木馬[1]や車（牛に曳 かせる）で川べりに運ばれた材木を川に落とす者、材木を太さや長さによって並べ替える者、１連ずつ筏に組む者、組まれた連を１枚[2]の筏に繋げる者、とそれぞれに役割分担がなされていた。そして、
平均 12～13 連に繋いで 1 枚の筏[3]として、保津川を嵯峨まで流していたのである。また、筏は現地の材木屋の「親方」が検分し、送り状を書いていた。

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脚注[1]木馬（きんま）…木材を山から運ぶそりみたいなもの。
[2]筏全体を「枚」とよんでいた。
[3]全長約 50ｍ、1 連 4ｍ×12 連。
[4]筏を解体し、嵯峨の貯木場まで運ぶ。
[5]筏を組む時に使う道具。嵐山に到着後、筏を解体する際に筏仲仕が保管しており、次回、嵐山に下ると返してもらう。

催しのご案内
４．発表内容「湖北・山里の水と生き物と人のかかわり」■第９回 定例研究会
１．日時 ：平成 21 年 2 月 27 日（金）16:00-19:00
２．場所 ：守山 FS （滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：永井邦太郎（摺墨山菜加工生産組合）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

農山村の将来をどう描くのか？
生存基盤科学研究ユニット

疲れ、田舎での生活を指向する人たちも少なからず鈴木玲治いる。世界的な金融危機の影響を受け、都市部には仕事や住居を失った人々が溢れかえっている現状

約 40 年前から既に日本で認識され始めていた農山を鑑みれば、農山村の重要性はますます高まってい村の過疎化は、今や大きな社会問題となっている。65

くと思う。それ故、伝統的生業と生態資源が失われ歳以上の人口比が 50%以上となる、いわゆる限界集落てしまう前に、その継承を繋ぐ架け橋となりたいとは急増し、日本人の衣食住を支えてきた農山村の伝統思うのである。

的生業とその基盤となる生態資源は危機に瀕してい当プロジェクトの活動は、亀岡・守山・朽木にある。食物自給率がカロリーベースで 40%に満たない日

る 3 つのフィールドステーション（FS）を中心に行本の生存基盤は、長期的には非常に不安定であり、衰われている。亀岡 FS では、筏をシンボルとした流

退しつつある第一次産業の見直しが急務といえる。

域の人・山・川・町のつながりの再構築を試みてお話は変わるが、私は 8 年程前からミャンマー・バゴ

り、かつて丹波山地で切り出した材木を京の都へとー山地の村落で調査研究を行っている。そこでは、タ運んだ保津川の筏流し復活のため、元筏士の方々のケの再生をうまく活用した焼畑耕作が営まれ、村人は指導の下、昨年 9 月に筏を組んで保津川を下った。

日常生活に必要なだけの糧を森や川から得て暮らして

元筏士達は既に 80 歳を超えており、彼らの知識・いる。弱者を支える相互扶助の精神も根強く、孤独死経験を継承するために残された時間は長くはない。

するような老人はいない。ここには、現代の日本で失守山 FS では、外来魚が猛威を振るう琵琶湖で生息

われつつある人と自然、人と人との密接な繋がりが生数が激減し、食卓にのぼる機会がめっきり減ってしきている。しかしながら、このような自給的生活を営まった琵琶湖の在来魚を用い、地元の漁師の協力のむ村人に経済的な余裕はほとんどなく、村には電気や下、ナレズシ漬け込みの体験会を行っている。地元

水道もない。また、病院は村から 40km 以上も離れた町

漁師との交流を通じ、近江の伝統的な食文化を学びにしかなく、マラリヤなどを患っても治療を受けられながら、在来魚を食べること、さらには外来魚を食る人は少ない。ミャンマーの農山村での生活にある種べることの意味を考えている。朽木 FS では、火入の憧憬を抱く自分がいるのは確かだが、自身がそこにれと共にあったかつての山野の暮らしを再現する

永住するような覚悟はない。

ため、カヤ株移植によるカヤダイラの復元を試みて

日本の農山村における伝統的生業の重要性や魅力をいる。また、奥山の渓流を活用した水力発電システ

訴えることは容易いが、都市部に生活の基盤をもつ外ムを構築し、火と水のエネルギーの活用による、伝部者が、農山村の魅力のみを訴えても重みや説得力は統的生業と現代の技術を組み合わせた新たな生業

生まれない。農山村の将来像を描くには、まず、そこ

基盤の確立を目指している。

に生きる当事者たちが何を考え、どのような問題に直都市生活を営み、大学に勤務し、研究を生業とす

面し、何を目指しているかを十分に理解することから

る私に、日本の農山村がかつての活気を取り戻すた

始める必要があると思う。

めにどのような貢献ができるのか、明確な答えはま

当プロジェクトでは、地元住民、地方自治体、NPO、だない。しかしながら、地域に根ざして力強く生き研究者等が協働しながら、日本の農山村の望ましい将る人たちと共に汗を流し、議論を交わし、お互いの来像を共に構築していくことを目指している。過疎化

立場の違いを超えた理解が生まれた先に、その答えが進む農山村ではあるが、都会での仕事や人間関係にがみえてくるのではないかと思う。

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京都大学 生存基盤科学研究ユニット 東南アジア研究所-在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究-

実践型地域研究ニューズレター No.5 2009 年 3 月
編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

朽木フィールドステーション
ホトラとベーラ：土地に根ざした野山の名前
火野山ひろば

長い時間のなかで何度も利用してきたことを伝えて

増田 和也

います。
横浜市では、この景観の保全のために補助金を出「ホトラ山って、ベーラ山のようなものかしら？」

しているとのことで、現在でも林のなかの下草はき

神奈川県川崎市宮前区土橋（つちはし）地区。そ

れいに刈られていました。一方の町田市側では、ベこに生まれ育った小倉美惠子さんは、朽木のホトラ

ーラ山は下草もそのままにすっかりと放置され、一山のことを知り、こんなことを尋ねてきました。土部では竹が侵入しています。その対照的な様子は印橋周辺では、堆肥・薪・炭の原木にするナラやクヌ

象的で、ベーラ山は人との関わりのなかで維持されギなどの雑木を「ベーラ」、その林を「ベーラ山」とてきたことがあらためて意識されます。
ホトラにベーラ。生活と身近に結びついてきた野山

よんできたといいます。
現在の土橋付近には東名高速道路や東急・田園都

は、それぞれの土地で独自の呼び名がありました。け

市線が走り、閑静な住宅地が広がっています。しかれども、最近では「里山」という言葉が独り歩きして、し、小倉さんの記憶をたどると、1970 年代以前の土人が暮らしのために関わってきた雑木林は「里山」と橋には農村風景が広がっていたそうです。

して一括りにされてしまいます。「里山」という言葉

ホトラとベーラ。似たような言葉の響きに誘われでは、それぞれの地域で営まれてきた人と自然の関て、ベーラ山を訪ねてみました。今でもその様相をわり方の個別性や多様性が消し去られてしまうのでとどめている地域があると、小倉さんは川崎市・横はないか。それぞれの地域で親しみ深く伝えられて

浜市・町田市の境にある寺家（じけ）地区へ案内しきたことを、まずは丁寧にみていくこと。そこから、てくれました。一帯には関東地方に広く見られる谷土地土地の暮らしを支える原点が見えてくるのでは戸（やと）地形が広がり、谷あいには水田、その両ないか。小倉さんは、そう考えているようです。

脇の斜面には雑木林や竹林が広がっています。

*今回のベーラ山訪問は、NGO「いりあい・よりあい・まなびあ
いネットワーク」がトヨタ財団の研究助成を受けて進めている
プロジェクト（インドネシア・中スラウェシで映像記録を軸に山村文化を学びあう活動）の一環として可能となりました。

ベーラ山の中を歩いてみました。木々に目をやると、根元から何本も幹が分かれて株状になっています。

谷戸とよばれる地形。関東平野によく見られる。

ベーラ山の木は幹が根元から何本も分かれている。

それは、炭や柴として切った木々が、切り株から萌芽を何本も伸ばして育った姿であり、一本の木を17

土橋の土蔵にはオオカミを刷り込んだ護符が貼られています。それは奥多摩の御岳山から毎年運ばれてくるものです。その護符を出発点に、小倉さんと由井英さんは、この地域の土地に根ざした暮らしを映像作品として描き起こしました（『オオカミの護符―里びとと山びとのあわいにー』）。ベーラ山はそのなかにも登場します。ぜひご鑑賞くださ
御岳山から毎年い。詳しくは「ささらプロダクション」まで(http://www.sasala-pro.com/)

運ばれてくる護符

亀岡フィールドステーション
舟運文化が守る川

ば、住民が川で何かイベントを計画したとしよう。

大阪商業大学

原田禎夫

その際には、河川管理者である行政機関への申請や資金の確保など、非常に面倒な手続きが必要である

亀岡盆地を貫くように流れる保津川は、古くからが、このような川を人々から遠ざける社会のあり方

水運が栄え、丹波の豊かな恵みを京の都にもたらしが、人々の川への無関心を助長し、各地で河川環境てきた。かつての水運は観光川下りに姿を変え、今の悪化をもたらしてきたという一面もあろう。し、かし、最上川においては、流もなお多くの人を魅了し続けている。
松尾芭蕉の有名な句、「五月雨を あつめてはやし

域の地域ごとに設置された最上川」でその名を全国に知られる山形県・最上川部会において、住民も行政機もまた、舟運文化が今なお流域各地に色濃く残り、関も完全に平等な関係性の“母なる川”として人々に愛されている川である。

「美しい山形 最上川フ
ォーラム」事務局での聞き取り調査の模様。左から柴田洋雄会長、伊東憲昭事務局長、事務局
スタッフの平野沢果氏。

もとで徹底した議論がなされ、それぞれが「出来ること」

雪の最上峡。かつては物資を満載した 船が 行き 来し ていた。海からの強い風を利用して、上り
船は帆を張って航行していたという。

と河原に集まり、里芋を使った鍋料理を、家族や友

古くから水運が栄えていた最上川であるが、1693

人、同僚らとともに食べる伝統行事である。この芋年（元禄 6 年）、京都の商人・西村久左衛門による煮もまた舟運がもたらした文化のひとつであるが、上流部の開削で大量の物資輸送が可能になり、紅花

大人から子供まで、川という共通の舞台を持ち続けや青苧（あおそ）といった特産品[1]が上方に運ばれ、ていることが、最上川モデルともいうべき河川管理

出羽地方は大きな経済発展を遂げた。

のあり方を実現しているともいえよう。

をお互いに模索する中で、ベストな答えを見出す努力がなされているのである。

山形には「芋煮会」という風習がある。秋になる

今、最上川を訪れると、川漁師の船や川下りの観

今、我々は保津川において筏流しの復活を通じて、

光船を除けば、かつて盛んに行き来していたであろ流域の人・山・川・町のつながりの再構築を目指してう船の姿を見ることはほとんどない。しかし、現地

いるが、最上川をめぐる人々の関係性には、大きなヒでの調査を重ねる度に感じるのが、流域を通じたントが隠されているのではないか、と感じている。

人々の意識の“つながり”である。上下流、あるいは遠く京都との物資・文化面での交流を、実に多くの人が強く意識しているのである。
そして、この “つながり”は、河川環境に対する流域の人々の取り組みにも特徴的に表れている。
河川環境をはじめ、治水、利水など川に関するさま
ざまな問題は、地域を越えた複雑な利害関係が絡

かつて舟運の中継地として栄えた大石田町の最上川。洪水防止を目的に 1965 年（昭和 40 年）から特殊堤防が整備されたが、この堤防整備により町並みと最上川は断絶してしまった。そこで、住民の要望をもとに 2001 年（平成 3 年）から、かつて立ち並んでいた塀蔵の風景を再現する修景事業が実施された。

む、非常に複雑かつ繊細なものである。このような複雑な問題を孕む川の環境保全に取り組むために「美しい山形

最上川フォーラム」が設立された[2]。

この フォーラムは県民をはじめ、企業や行政機

脚注[1]西陣織など高級織物の染料として珍重された。
[2]2001 年（平成 13 年）設立。
http://www.mogamigawa.gr.jp/

関、大学などの研究機関によって運営されているのだが、その大きな特徴は、すべてのメンバーが完全に対等なパートナーであるという点にある。例え18

守山フィールドステーション“湖魚のナレズシ”桶開き
守山ＦＳ研究員

体験会に参加してくださった中村力三さん、八重嶋田奈穂子

子さんご夫妻は、体験会の後日、復習を兼ねてご自宅でナレズシを漬けられたそうです。残念ながら都2008 年 6 月から 9 月にかけて行いました、「湖魚合がつかず、桶開きには参加いただけなかったのでのナレズシ」の漬け込み体験（詳細はニューズレタ

すが、「来年度の体験会を楽しみにしています。友ー1 月号）で作ったナレズシの桶を、先月 10 日に開達を誘って行きますね！」と、嬉しいコメントをいきました。体験会に参加された方々を中心に、自分ただきました。

たちで漬けたナレズシを賞味しようというもので琵琶湖から水揚げされたばかりの湖魚をさばいす。当日は、滋賀県豊郷町にある酒造会社「岡村本て、塩漬けから飯入れへと時間と手間をかけたナレ家」さんにご協力いただき、地酒とともに近江の田ズシの漬け込み体験会は、そのナレズシを口に入れ

舎料理を味わえる料理屋として当蔵が営んでおらてみることで、はじめて完結したようです。

れる「遊亀亭」で試食会を行いました。
オイカワやカマツカなど、小さな湖魚は少し酸味がきつく、これが次回の漬け込みへの課題であることがわかりました。ワタカやフナなど大きな魚になれば酸味も適度で、旨みがあり、「これは箸が止まらない！」という声があがるほど。今回、ナレズシを初めて食べるという方もおられましたが、「思ったより臭くない」「食べやすい」「うまい！」と上々の評価をいただきました。

桶から出したばかりのナレズシ

日）、第 4 回「中山道守山宿歴史文化保存会の活動」

中山道守山宿の歴史文化シンポジウム
聖泉大学（川端美臣、11 月 19 日）、第 5 回「守山市の地場

高谷好一

産業と教育」（清原健・井上純作・山倉雅雄、12 月
すでに報告していますように、守山ＦＳでは市街

16 日）、第 6 回「守山宿の町家の可能性」（濱崎一

地と農村と琵琶湖の 3 地区で活動をしています。今志、1 月 22 日）、第 7 回「中心市街地活性化基本計

回は、このうちの市街地での活動の様子を報告しま

画再考」（舟橋和夫、2 月 18 日）。以上が、今まです。

に行ったものですが、これを総括し、また広く市民

守山市では中心市街地活性化基本計画を進めての皆さんにもこの活動と中身を知ってもらおうと、います。どのようにすれば地元住民のニーズにあっ3 月 14 日にシンポジウムを予定しております。皆たものにすることが出来るのか。この点に狙いを定様のご参加をお待ちしております。

めて市役所の人たち、住民、ＦＳ関係者の混成メン
バーで定期的な研究会を行っているのが、この活動の内容です。具体的には月一回のペースで研究会を開いてきました。その内容は以下の通りです。第 1回「守山市における中心市街地活性化基本計画について」（宮本和宏、9 月 24 日）、第 2 回「中山道守山宿の歴史」（川端弘、10 月 8 日）、第 3 回「守山中山道守山宿研究会のようす （2 月 18 日
守山 FS にて 参加者 18 名）

宿の古民家に住む者として」（山本正之、10 月 2219

催しのご案内■守山活性化フォーラム
１．日時：平成 21 年３月 14 日（土） 13:00-16:30
２．場所：エルセンター（守山市勝部三丁目）
３．テーマ：地域資源の活用による中心市街地活性化■第 10 回 定例研究会
１．日時：平成 21 年 3 月 25 日（水）11:00～14:00 頃
２．場所：保津川（10:30 に JR 亀岡駅北口にお集まりください。）
３．発表者：上田潔（元筏士）、酒井昭雄（元筏士）
河原林洋（亀岡 FS 研究員）
４．内容：保津川における筏組の実演、試乗会

・基調講演Ⅰ 「滋賀県と守山の自然的・歴史的特徴」

かつて保津川（桂川）は物資の一大流通経路であった。その一役を担

高谷好一氏（聖泉大学総合研究所長 京都大学名誉教授）っていたのが材木を運ぶ「筏」である。今回は、元筏士のお話を聞きな

・基調講演Ⅱ 「中山道守山宿の概説」～正しい歴史を踏まえて～

がら、昭和の「カン筏」を実際に組み、試乗する。（通常は 12 連＝約

川端弘氏 （前守山市教育長）

50M の筏であるが、当日は 3 連＝約 10M の筏を再現予定）

・意見発表

昼食：地元の食材を使ったお弁当を用意いたします。（実費負担）

・パネルディスカッション

服装：動きやすい服装。濡れる場合もございますので、着替え等ご持

主催：株式会社みらいもりやま２１ 共催：京都大学生存基盤科学研

参ください。ウォーターシューズ等があれば便利です。
＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

究ユニット・東南アジア研究所守山 FS、守山市、守山商工会議所（詳しくは http://moriyama21.jp/?p=906）

ラオス出張報告

働体制を確立することと、日本農村スタディツアーへのラ
オスの招へい者を推薦してもらうことが目的でした。
1 月 7 日に農学部、PADETC の関係者が集まり、プロジ
ェクトの人員構成と事務所について話し合いました。農学部学部長の Thongly XAYACHAK 氏、PADETC 代表のSombath SOMPHONE氏がそれぞれラオス側のプロジェクト
代表、アドヴァイザーにつき、博物館の Inthong SOMPHOU氏、Bounthone KEOJANDA 氏、Souphaphone RATTANARASY
氏の三氏がプロジェクト担当に決まりました。そして、博物館内にプロジェクト事務所を設けること、上記の担当 3 名
が 2 月 25 日から 3 月 13 日まで来日し、京滋地域の農村を訪問することが決まりました。亀岡 FS、守山 FS にもお世話になります。日本の農村や都市近郊のみなさんとの交流をとおして、地域の取り組みを実感・体感して、母国での活動に役立ててもらいたいと考えています。
余談となりますが、今回、現地で何度か農村を訪問する機会がありました。ラオスの村には、まだ昔の生活の雰
囲気があちこちに残されています。高床式の家の床下には、使わなくなった伝統的な道具や農具が無造作にかけられていました。
しかし、伝統的な衣装をかたくなに守っている北部のある村を訪れた際、その衣装を脱ぎ洋服を着る人たちが現れてきたことや、ある村人は、病気で町の病院に入院した
際、町の人たちに自分の衣装を遅れたもののように見下すような眼差しを向けられ、それを機会にその人は洋服を着始めたとの話を聞く機会がありました。このように、人々の誇りが失われていくのだなーと考えさせられました。

生存基盤科学研究ユニット研究員 矢嶋吉司
12 月 21 日から 1 月 10 日まで、トヨタ財団アジア隣人ネットワークプログラムの助成プロジェクト「農村文化・歴史を重視するアジア農村発展モデルの提唱－アジアの開発
途上国と日本の実践的ネットワーク構築による農村文化
再創造活動－(代表:安藤和雄)」(以後、プロジェクト)の活動の一環として、ラオスに出張しました。
このプロジェクトは、世代を超えて受け継がれてきた生活の知恵や生業の知識、伝統的な祭りや協働の習慣などを積極的に再評価し、人々の「村に暮らす誇りや生きがい」を育て、精神的な結束を強化する文化の創造･再創
造活動をアジア的な人的交流のネットワーク活動として実践することを目的としています。具体的には、日本の農村で現在実践されつつある、文化と歴史を再評価する農村振興、地域おこし活動を企画実践する日本の住民組織、NPO、地方自治体、大学関係者と、文化と歴史の再評価
を農村開発、地域社会開発に取り入れていこうとしている
ラオスの村の住民組織、NGO、地方自治体、大学関係者とのネットワークを構築し、日本とラオスでの研修やワークショップを通じた相互学習により、それぞれの運営方法や農村文化・歴史をアジア的視点によって評価し、各々の計画、実践に活かしていこうとしています。
ラオス国立大学農学部(以後、農学部)と現地
NGO PADETC がカウンターパートとして活動に参加します。ラオス国立大
学と京都大学は、学術協定を締結するなど、これまで 10 年を超えて協力関 農学部ラオ伝統農具農民博
物館の看板と遠景係を維持してきました。特に、農学部の「ラオ伝統農具農民博物館」（以後、博物館）とは、その発足当時から運営支援などが続けられています。
今回 の出張は、関係者と実施計画を打ち合わせて協村の服装。この村でも洋服を着る人 民家で見せてもらったかなり古が出てきた。伝統的な服装が遅れ い花嫁の頭にまく布。おばあさていると見なされることも多い。
んから渡されたものだという。
20

亀岡フィールドステーション「したたかさ」というレジティマシー（1）
亀岡 FS 研究員

しでも安くするために、筏の幅を広げ、長くする傾原田早苗

向があった。急流の保津峡を下るため、大きく長い
筏ほど危険を伴う。延宝 9（1682）年の協定では幅が毎年 30 万人が訪れる「保津川下り」は、筏・舟運

従来通りの１間 2 尺（約 2.4m）、長さは山方の主張を起源とし、丹波の材木や農作物を中心とする輸送を反映し、5 間長くなり 30 間（約 54m）となる。

から現在は観光へと形を変えて今日まで続いてい筏流しの最大の難所は、巨岩、巨石が散在し、急る。その歴史は日本の主要な川下りと比べても長く、流である保津峡であり、保津・山本の筏士のみが、

また戦後、京聯や阪急といった企業による経営を経

この急流を下る技術を有しており、次第に筏問屋やて、昭和 45（1970）年から保津川遊船企業組合とし山方に対しての発言力を強め、組織化されていく。

て船頭自ら経営されているという点からも他の川下

天明 2（1782）年の筏の規格に関わる筏問屋と山方のりとは異なる。それは船頭たちが生活をかけて闘っ対立では、筏問屋が筏士から出された要求をそのまた結果とも言えるが、さらに古い時代まで遡ると、

ま山方に提案している。これは、亀山藩の財政悪化

筏士や船頭たちがコモンズとしての保津川に関わるに伴い、それを支えてきた保津・山本の地主であることで地域での発言力を強めていったレジティマシー

筏問屋の経済的勢力も衰え、筏士を統制することが（正統性・正当性）獲得の歴史と見ることもできる。今できなくなったためである。筏問屋は、円滑な輸送

回は 1 回目として、近世の保津川の筏流しの様子をにより収入を確保するために、山方の提案を受け上文献資料から読み解き、筏を通じて「したたか」に流の筏士を受け入れることを決定した。筏士はその生きた筏士や筏に関わる人々の姿を探ってみたい。

後も発言力を増し、ついに、文政 9（1826）年には筏

筏は近世以降に丹波材の需要が増加し流通業とし問屋の会議に指子惣代 5 名までの参加が認められ、て発展を遂げる。山方と呼ばれる生産者（筏荷主）筏問屋の意思決定機関に参加するまでになった。

の材木は、大堰川の本流、支流でいったん筏として

このように、近世の筏流しは、保津川の輸送ルー組まれ、宇津、上世木、殿田・保津・山本の筏問屋

トを支配したい山方、独占的に保津川の筏収入を得を通じて、京都の嵯峨・梅津・桂の三ヶ所材木屋まることができる保津・山本の筏問屋、急流を下る技

で運ばれて行った。実際に筏を流すのは、筏問屋に術を有する筏士の 3 主体が自分たちの利益を考え、雇われていた筏士（指子、差子ともいう）であった。

対立・協力し、「したたか」に筏流しに対するレジテレジティマシーの視点で近世の筏の歴史を見てみィマシーを獲得していく過程と見ることができる。

ると、近世初期は山方の勢力が強い。筏問屋は輸送を委託されているにすぎず、山方からの依頼がない
限り仕事はない。例えば、筏の規格（大きさ）と輸送費について近世を通じて幾度となく山方と筏問屋の対立が生じているが、当初は山方の主張が通るこ

保津川遊船企業組合の発足時に船頭たちが植えた桜の木。

とが多かった。輸送費は山方が負担していたが、少21

明治・大正期の筏。

守山フィールドステーション
守山活性化フォーラムの報告
聖泉大学用のためには市民自体が息長く続けるソフト面の高谷好一

充実が求められるのだと述べました。一住民として自分が日ごろ感じている所を、これも率直に述べま

3 月 14 日（土）には、株式会社みらいもりやま

した。

21 の主催、京都大学守山 FS、守山市、守山商工会
議所の共催で、表記のフォーラムが行われました。
これは、守山市が中心市街地活性化基本計画なるものを進めておりますが、それをなるだけ地域住民の意向に沿ったものとして実現したい…ということで行ったものです。同時に、これまで繰り返し述べてきた通り、生存基盤科学研究ユニットの守山 FSが行っている、守山市街地プロジェクトの中間発表として行ったものでもありました。守山 FS では、

意見発表・守山の建築資産として「町家」を捉えた発表

この狙いで毎月一回の勉強会を開いてきましたが、その過去一年間の統括ということで行ったもので最後に、舟橋和夫氏（龍谷大学）をコーディネーあります。100 名を超える市民の方々が、ご参加く

ターにして、中條忠文氏（守山学区長）、濱崎一志

ださいました。

氏、石田みち代氏（ループプランニング代表取締

フォーラムでは、２つの基調講演と、それに続く役）、清原健氏（み3 人の意見発表があり、続いてパネルディスカッシ

らいもりやま 21 代表

ョンが行われました。

取締役）、山倉雅雄氏

基調講演

基調講演では、私の（同、取締役）が意見「滋賀と守山の自然を述べ、フロアからの的・歴史的特徴」と川意見に応じました。

パネルディスカッション

端弘氏（前守山市教育ブースでは滋賀県立大学、立命館大学、近畿大学長）の「中山道守山宿の学生による、古民家活用模型や小学校建替え案なの概説」がありまし

どが展示されました。

た。守山の活性化は、単なる科学的手法だけに頼る

これまで守山 FS で行ってきた研究会は、今年度

ものではなく、その貴重な歴史・文化的遺産を生かも継続し、多くの方々と守山独自の資産を利活用ししたものであるべきだ、というのが２つの講演の主

たまちの活性化を考えていきたいと思っています。

張でした。

皆様のご参加をお待ちしております。

意見交換では、最初に濱崎一志氏（滋賀県立大学）
が「守山宿の町家について」と題して中山道守山宿に残る町家の価値を建築学的立場から述べました。
続いて山本正之氏が「守山の古民家に住む者・所有するものの立場」と題して文化財的民家に住む同氏の、自分の家に対する愛着と、それにもかかわらずその維持が大変に苦しいことを率直に訴えました。
井上純作氏は「町家活用の事例から考える」として、
他地域での町家活用の例を紹介しながら、生きた活

学生の展示

22

朽木フィールドステーション
渓流発電装置の試験稼働 － ｢水のエネルギー｣を活かした生業づくりに向けて－
生存基盤科学研究ユニット研究員

水のエネルギーと太陽のエネルギーを合わせたハ
イブリッド式発電装置とします。水車という昔なが増田 和也

らの技術と最新の発電装置を組み合わせたという意味で、これはハイブリッド・テクノロジーともい
えそうです。

朽木 FS では、「『くらしの森』の再生」を目標に山の恵みを活かす新しい技術の確立を目指して、しています。これは、山の恵みで暮らしを立てる生

これからも模索と実験を続けていきます。

業基盤をつくっていくことです。私たちは、「火のエネルギー」と「水のエネルギー」に着目して、この目標に取り組んでいます。このうち「火のエネル
ギー」については、２月号でお伝えしましたように、
滋賀県高島市今津町椋川地区でカヤ株移植による
カヤダイラの修復試験を始めています。もう一つの「水のエネルギー」では、奥山の渓流において水車を用いた水力発電システムを構築し、そこから取り出したエネルギーを山菜栽培や雪室などに活用ででき上がった水車発電システム。まずは、ホースで水をかけて稼働実験。

きないかと構想しています（図１）。

制御盤。過度に電流が流れないよう制御します。

このたび、まだ実験段階ですが、水車による発電システムが組み上がりました。まだ、計画している
場所には設置しておらず、発電システムの組み立てをお願いした小森バイオ研究所の横で、脇を流れる
川の水をくみ上げて稼働実験をおこないました。落
下する水により水車が回りだすと、回転軸の先に付いた発電機が回りだします。ホースでくみ上げている水の量は定かではありませんが、ひとまず３アン蓄電池。発電した電流をストックします。

ペアの発電に成功しました。ただし、電力はやや不安定であり、これについてはまだまだ調整と改良の必要があります。けれども、計画の実現に向かって、
まずは一歩近づきました。
図１ 水のエネルギーを活かした「くらしの森」再生の構想
渇水期など渓流の水量減少による発電量の低下

ハイブリッド式渓流発電装置を実際に稼働しながら、現段階での課題と今後の展望について検討する会を下記のとおり開催します。ぜひ、ご参加ください。
日時：平成 21 年 4 月 18 日午後 2 時から
会場：小森バイオ研究所（滋賀県大津市真野大野 1-6）
参加ご希望の方は朽木 FS 研究員の今北（090-8651-0739）までに備えるために、計画では太陽光パネルも併設し、ご連絡ください。詳細をお伝えします。

23

催しのご案内■第 1１回 定例研究会

３．発表者：井上純作（前守山市教育部長）
４．発表内容：「守山活性化フォーラムを終えて ―住民がつくる守山―」

１．日時：平成 21 年 4 月 24 日（金）16:00-19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

日本の農村、農業、漁業の存在をアジアに発信する意義 －3 月 5-7 日のエクスカーションの報告－

乗り込みました。そして、「新しい考え方を学べたのはよかった」とエクスカーションの感想を締めくくってくれました。内心、私は大変嬉しかったのです。この一言を日本の農村部で農業や漁業、林業と向かいあって生きている人々にぜひとも届けたいのです。アジアの開発途上国といわれてきた国々では、現在でも、農村部での問題は、社会経済開発であると認識されていることが一般的です。しかし底流では、高等教育やイ
ンフラ整備などの充実により、皮肉なことに、日本が経験したように、農業、農村離れの現象がすすみつつあります。ノバティさんは、日本の工業化、都市化社
会の中での農村、農業、漁業が抱えている問題が、単なる生産の問題としてではなく、暮らしと社会、文化の問題として、「在地の人々」に捉えられ、農村振興の基本にあることを実感できたのでしょう。都市に追いつくことが農村開発ではなく、農村文化の良さ、重要性を「在地の人々」が自覚することこそが、現代の農村部が抱えている問題を自ら克服していく糸口となっています。このことを、美山町や亀岡市、守山市など
現在の日本の農村、農業、漁業を支えている人々の実
践は教えてくれています。日本の農村振興の現状を、世界に、特に、アジア諸国に発信していくことは、世界の農村に住む人々をかならず勇気づけるでしょう。
地球の生存基盤を考えることは、文化の問題でもあるということを、私たちは発信していきたいのです。
3 日間のエクスカーションに参加したバングラデシ
ュの村の NGO の 3 名、ラオス国立大学農学部の教員 3名、ミャンマーのサイクロン被災村復興ボランティアの 1 名は、2 月 27 日から 3 月 12 日の期間に、亀岡市文化資料館と美山町知井振興会における研修と交流プ
ログラムに参加する機会を得ました。エクスカーショ
ンをはじめ、これら全てのプログラムを実施するにあたり、関係者の皆さんには大変お世話になりました。
厚くお礼申し上げます。特に、3 月 7 日の朝は、悪天候で他の船は出港を見合わせたにもかかわらず、戸田さん、今江さんに漁にでていただきました。琵琶湖在来魚をエクスカーション参加者に味わってもらいたいというお二人と、守山漁業協同組合のご協力とまごころに感謝致します。皆さんのご協力のおかげでプログ
ラムを無事終了でき、日本での思い出を招聘者の皆さんに自国に持ちかえっていただくことができました。
ありがとうございました。

東南アジア研究所

安藤和雄「日本にも農村、農業や漁業があった。それを学べただけでも、大変意義深かった。ありがとう」と、Novaty
Eny Dungga（以下、ノバティ）さんは、エリを見に行った船上で波しぶきをあびながら話してくれました。
彼女は、インドネシアのハサヌディン大学で、農業・農村開発を専門として研究と教育に従事されており、京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科と東南アジア研究所が実施した若手研究者交流支援事業により、今回はじめて日本を訪れたのです。この交流支援事業と、生存基盤科学研究ユニットの萌芽研究、トヨタ財団のアジア隣人ネットワーク事業との合同で行われたエクスカーションには、彼女の他に、ミャンマ
ー、ラオス、インドネシア、バングラデシュ、インド、
カンボジアから総勢二十数名が参加し、3 月 5-7 日の 3
日間、亀岡、守山のフィールドステーションが受け入れとなり、京滋の農村部を訪れました。参加者の中でも、ノバティさんは旧美山町北集落かやぶき屋根の里の民俗資料館や守山漁業協同組合の関係者の話に熱心に耳を傾け、質問をしていました。
「日本は、工業の発達した国だと聞いていたので、都市や工業ばかりだろう、と想像していたのです」と、驚きの理由を説明してくれました。彼女は、日本では農村、農業、漁業がまともに存在していないと思っていたようです。
3 月 5 日の午後に、NPO プロジェクト保津川と保津川
遊船企業組合の協力を受け、亀岡フィールドステーションが企画した、保津川下りの歴史と木船や木船操作に関する現役船頭さんからの実演と熱のこもった説明から
エクスカーションは始まりました。その日は、国の重要伝統的建造物群保存地区の選定を受けた美山町北集
落の民宿に泊まりました。6 日の午前には、雨で肌寒い朝でしたが、北集落の伝統農家家屋群と、集落住民の保存会が運営するかやぶき農家に生活用具や農具を陳列した民俗資料館を見学し、いろり端での館長さんの説明に、参加者は聞き入っていました。午後は琵琶湖環境科学研究センターで講義を受け、琵琶湖博物館を見学しました。7 日は、守山フィールドステーションの企画で、守山漁業協同組合の婦人会のみなさんによる琵琶湖の日本在来の淡水漁調理実演を午前に見学し、交流をかねた昼食会後、現役漁師の戸田直弘さんから琵琶湖の環境や外来魚問題の危機的状況に関する話を聞き、戸田さんと、同じく現役漁師である今江光夫さんの二隻の船に分乗し、強風のなか、琵琶湖の漁業の現場である小鮎のエリや、新旧の野洲川河口の見学にでかけました。ノバティさんは、この時私と同じ船に24

ニューズレター編集室からのお知らせ
今月号より、タイトルヘッドをリニューアルいたしました。「ざいちのち」には、まちやむら、そこに暮らす人びと（=ざいち）の、知恵や生きる力（=ち）に学び、実践することの意が込められています。また、背景の写真では、季節に応じたフィールドステーション周辺の風景を紹介していきたいと思います。今後とも、実践型地域研究
ニューズレター「ざいちのち」をよろしくお願いいたします。
編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

No.7 2009 年 5 月

守山フィールドステーション
守山フィールドステーションへようこそ！
“梅田町ホタル通り”
守山 FS 研究員

隣人で、私たちの研究協力者でもある井上純作さんは、この商店街の帽子屋の息子さんでした。
「昔は

嶋田奈穂子

本当に賑やかやった。うちの向かいには靴屋があって、そこで碁を習った。隣は洋服店。果物屋も魚屋

マンション群に舞うホタルもあった。『3 丁目の夕日』は、ここにもあったんや“梅田町ホタル通り”

で」と言われます。

初夏の夕暮れどき、守山市梅田町に明かりがポツ
ポツと灯り始める頃、ホタルが一斉に光り始めます。

守山フィールドステーション

滋賀県最大の河川である野洲川のデルタに位置する守山

2008 年 10 月にスタートした守山 FS では、すぐに、市は、その分流が多いのです。

守山市のまちづくりの中核を担う株式会社みらいも梅田町にも水質の良い小河川

りやま 21、市役所、そして地域住民の方々との研究が多く、マンションの林を縫う会が始まりました。守山のまちづくりにあたって、ように流れています。これがゲ

この地域に潜在する歴史文化や歴史資産を再認識す

ンジボタルの生息地なのです。

るための会です。また、朽木・亀岡 FS との定例研究その一角に、守山フィールドス

会、琵琶湖漁師の戸田さんを講師に招いた講習会や、テーション（以下、守山 FS と記す）があります。

野洲川についての勉強会も始まりました。そういっ

ホタルが生息する河川。守山 FS の横を流れている。

た慌しさの中で迎えた年末の深夜、「カーンカーン、
火の用心！！」と、ものすごく威勢の良い声と拍子

ホタル通り商店街

木の音が、冷たい深夜の空気に響いていました。梅

梅田町は JR 守山駅前一帯の地域で、いわゆる中心

田町恒例の夜警だそうで、「良いまちで研究ができ

市街地にあります。京都や大阪のベッドタウンに最る」と思った瞬間でした。

適なことから、梅田町には高層マンションが立ち並ぶようになりました。今日も、マンションを建設す2009 年度

る音が聞こえてきます。そんな梅田町に、小さな商

昨年度から始まった研究会、勉強会は、4 月に入っ店が軒を連ねる通りが一本あります。ホタル通り商てそれぞれに新たな局面を迎えようとしています。

店街です。子供達が真剣に 10 円や 20 円のお菓子を

随時、このニューズレターでもお伝えしていこうと

ホタル通り商店街の様子。

選ぶ店、ガラス棚に色々考えています。ですが、百聞はなおかずが並ぶ食堂、ゲ

一見にしかず。興味を持たれた

ーム台のある喫茶店。守

方はぜひ一度、守山 FS へお越山 FS は、この商店街かしください。琵琶湖と川とまちら路地を少し入った所について、一緒に考えていただ 守山フィールドステーション
は、この看板が目印です。
けるとうれしいです。

にあります。
25

朽木フィールドステーション
朽木ＦＳ、春の便り
火野山ひろば／あいあいネット

島上宗子

黒澤明の『七人の侍』をご覧になったこと、ありますか？

ヒノキの間伐材の皮をむき、焼き杭をつくる。

1954 年の映画ですが、インドネシアのNGO の友人たちの間では今も人気です。七人の侍たちに自分たち NGO の役割を重ね合わせているようです。そうした意味で見直してみるのもおもしろいですが、私にとって強く印象に残ったのは、舞台やで」。朽木に暮らして来た今北哲也さん（朽木 FS

カヤ株植えに飛び入り参加してくれた、NGO あいあいネット
事務局の高田さん。

研究員）の言です。30～40 代以下の世代にとってれるかな、と期待しています。その後火入れをし、は、スギやヒノキが植林された山の姿が当たり前

火入れ後に育ったカヤとそうでないカヤの比較をで、山の仕事といえば林業といったイメージが強く行う予定です。

となった村の周りに広がる草山の風景です。
「村の人は、草山が木山になるのを嫌っとったん

なっていますが、かつて山の姿、山の利用のあり方■湖北・余呉での焼畑はもっと多様であったようです。田んぼの肥草(こえぐさ)をとったホトラヤマや屋根葺きのカヤを刈る

琵琶湖の北、余呉町摺墨（するすみ）周辺は、1960

カヤダイラは、毎年火を入れることで草刈り山とし年代頃まで、焼畑で在来のヤマカブラの栽培がおこて維持されてきました。そこには「ツツジ、クサボ

なわれてきた地域です。焼畑は途絶えていました

ケ、イバラ、キイチゴ、イタドリ、ウド、ゼンマイ、が、休耕田などでヤマカブラの種を守り続けてこら

ワラビ、フキ等々、枚挙に暇ないにぎやかな親しい

れた摺墨山菜加工組合の永井邦太郎さんと火野山

草波があった」といいます（本ニューズレター２月

ひろば（「くらしの森」づくりの実践グループ）と号参照）。山に火を入れることで賑やかで親しみのの出会いがきっかけとなって、２年前に山の火入れ

ある「くらしの森」を取り戻したい。そんな思いでが復活しました。私たちは焼畑作業に参加しながら進めている朽木ＦＳの最近の動きを二つご報告し山の恵みを活かす知恵と経験を教えていただいて

ます。

います。
永井さんのご紹介で余呉町の菅並（すがなみ）集■カヤダイラ、そしてホトラヤマの復元作業（椋川）落の共有林（現在、菅並の生産森林組合が管理）の

カヤダイラの造成を元・今津西小学校椋川分校

一角（約二反）をお（現・ＥＣＣ学園高校）裏の斜面で進めています。

借りできることにな

掘り起こした原野のカヤ株を年末に移植。雪が解けりました。40 年ほどた 3 月から４月にかけて、ヒノキの間伐材の焼き杭前まで菅並の方々がを支柱に打ち込んで鹿除けネットを設置し、5 月の柴や薪を採ってきた

連休中には昨年末に続いてカヤの植え込みを行いタキモンの山です。5ました。林道工事の残土で埋め立てられた谷合斜面

月から 6 月にかけて

は、石がゴロゴロしていて固く、重機で穴をあけ、伐倒し、8 月にはいよ堆肥を混ぜながら一つ一つカヤ株を植えていきま

いよ火入れの予定です。すくすくとカヤが育ったら、来秋にはカヤを刈す。

26

8 月に火入れ予定の菅並の山。

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（２）「保津川の湧水」
京都学園大学たのだろうか？

大西信弘

こういった川の利用が今後も湧水を維持していくことにつながるのだろうか？
川に入る機会や川の水に触れる機会があれば、冬は温かく、夏は冷たい湧水を体験するのは簡単なこと

川の水がどこから来るのか考えてみたことがあ
保津川に限った話ではないが、川のなのだろうが、こうした川との接点を失いつつある

水のすべてが上流から流れてきているかのように

現代では、失われたことすら気づかれることの無い思える。しかし、川の中をよく見てみると、川底の環境なのかもしれない。

るだろうか？

砂が吹き上げられている場所があり、浸透水が湧き出ているのを見ることができる。
保津川の湧水が出ている場所では、春になると、農家の方が畑でとれたネギを洗う姿を見ることができる。それだけではない。昨年、１２月に NPO
法人プロジェクト保津川で、恒例（といっても２回目だけれど）の川魚食文化を体験する環境教室を開いたとき、地元の川漁師さんが寒バヤ（オイカワ）を獲りにきたのもこの湧水が出ている場所だった。
保津川の湧水で冬越しをしたクイナ。京都府では絶滅危惧種に指定されている。驚くほど透明な水が湧水の水質を物語る。（2009 年 3 月 31 日撮影）

漁師さんがすず網（刺し網）をかけると、魚が鈴なりに獲れるほど、たくさんのハヤが集まっている場所である。
この湧水を利用しているのは、人と魚だけではないらしい。冬鳥であるクイナやベニマシコなどもこの湧水の近くで見かける。温かい湧水のまわりは冬越しをする動物たちにとっても重要な環境なのかもしれない。北に渡る途中のヒレンジャクも、湧水に立ち寄っているようだ。
川の中から水が湧き出ているので、ぱっと見ただ
けではなかなか気づきにくいが、人も魚も鳥も湧水

冬鳥のベニマシコ。湧水は、保津川周辺に暮らす生き物の生息場所に大きな影響を与えているのではな
いだろうか。（2009 年 3 月 31 日撮影）に依存して暮らしている。野菜を洗ったり、川魚を獲ったりすることで、こうした環境が維持されてき保津川のオイカワ。亀岡では、ハヤと呼ばれ、１１月、１２月頃、寒くなった時期には脂がのって、寒バヤとして好まれる。網から外したときに、おなかを指で押し独特の方法
で内臓を抜く。（2007 年 10 月 6 日撮影）

３月、北に渡る途中に保津川の湧水周辺に立ち寄ったヒレンジャク。（2009 年 3 月 27 日撮影）
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催しのご案内

３．発表者：小森 清喜（小森バイオ研究所）
４．発表内容：「湖西・真野の暮らし今昔」■第 12 回 定例研究会
１．日時：平成 21 年 5 月 29 日（金）16:00-18:00
２．場所：小森バイオ研究所（滋賀県大津市真野大野 1-6 ）＊ 参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

環境サステナビリティのためのローカル・ノレ
ッジを用いた琵琶湖の漁業を見学しました

ました。小舟と大きな船の近くで魚がたくさん集まる姿が見られました。エリの網の穴は 3.5mm なので、小さい魚がたくさん獲れました。大きな魚も獲れました。コイとブラックバス以外の大きな魚はフナとビワマスです。コイはすぐに放ちましたがブラックバスは放してはいけません。1 キロぐらいのコイが 4 匹獲れました。
戸田さんはエリから手ダモ網で魚を獲って、小さな水槽の上に張ってある粗い目の網の上に魚と水を流します。そうすると、大きさ 15mm 以上の大きな魚は粗い目の網に残り、小さな魚は小さな水槽の細かい目の網の中に入ります。小さな魚の多くは稚アユでした。
次はこの稚アユを手ダモ網で、大きな水槽に張ってある、網目の直径 7mm の網に入れました。そうすると、
7mm 以上（もちろん 15mm 以下）の魚はこの網の中に残り、7mm より小さい稚アユはこの網を通って 2mm の網の中に選り分けらます。今度は 7mm より大きなアユを棒間 3.5mm のトオシ（通し）で二つのサイズに分けます。トオシとは昔からの道具で、これは魚に優しい道具です。魚が擦れないように工夫されているのです。稚アユの大きさは三つに分けられます。一番小さいものは「マッチ棒サイズ」と呼ばれ、その次の 2 つのサイズはおのおのタバコの半分ぐらいの大きさと中指（約 10cm）の長さです。
このように、穴の目の異なった網やトオシを用いると、大きさの違う魚を簡単に選り分けられるのです。
こうした魚をより分ける方法を「通しをかける」といいます。その意味は選び別ける選別作業です。この方法は、魚を網で傷つけないのです。私は、この通しをかける作業は、琵琶湖の漁師たちが、祖先から受け継いできたローカル・ノレッジの 1 つであると思いました。
エリのつぼは三か所にあります。二か所のつぼは大きく（外周は 65m、深さは約 9m）、残りのつぼは小さい（外周は 50m、深さは 7m）のです。三つのつぼから獲れた稚アユは計約 35 キロでした。その日、アユ以外で獲れた魚はフナ、ビワマス、ワカサギ、モロッコ、
ゼゼラ、ハス、ヒガイ、ブルーギルとブラックバスでした。このエリというローカル・ノレッジを利用して琵琶湖の魚をたくさん獲ることができました。琵琶湖の魚を守るために、漁業におけるロー
カル・ノレッジを守るべきだと改めて感じました。
網をすり抜ける魚。

天理大学

アミ・アミナ・ムティア

琵琶湖の漁業におけるローカル・ノレッジを知るた
め、私は琵琶湖のエリ漁業を用いた漁法を見学しました。エリ漁業とは小型定置網漁の一種で、湖岸から沖合に向かい矢印型に網を張り、湖岸によってきた魚の習性をうまく利用して、「つぼ」と呼ばれる部分に誘導し閉じこめて漁獲する方法として知られています。
エリとは、河や湖沼・内湾で、よしずや竹垣を魚道に迷路のように張り立てて、魚を自然に誘導して捕らえる定置漁具です。エリ漁は古くから伝わり琵琶湖のものが有名です。
2009 年 2 月、ある寒い日の早朝、私は「守山湖友会」の戸田直弘さん、今江光夫さんおよび、浦谷善次
さん達の組の船に乗せていただくために、守山にある
岬船だまりに行きました。岬船だまりは守山漁業組合の管轄下にあり、琵琶湖大橋の近くにあります。
私が到着するとすぐに船は岬船だまりから出ました。船は、大きい船（長さ 14m）と小さい船（長さ 8m）の二隻があり、両方とも幅 2.5m です。大きい船の上に魚槽（2m×2m×1m）、発電機、ランプが置いてあります。この船はガラス繊維からつくられており、とても安定しています。私たちが向かうのは第 2 種共同漁業権・第 134 号のエリです。このエリは海岸から長さ最大 500m の距離にあり幅 200m です。深さは 7～9m です。
エリに着くと、二人の漁師は小舟に乗りかえて、その中に入りました。まず、エリの周りのバラスト（おもり）を引き上げました。一つのつぼの中に 30 個のバラスト（重さ 8kg）が入っています。このバラスト
はつぼを固定するためのものです。戸田さんもバラス
トを引き上げながら、水を水槽の中に入れました。こ
の水槽には、酸素を入れています。
獲った魚を入れる水槽の中は、大小の 2 つに仕切られており、各々の底に一番目の細かい網（目の直径2mm）がはってあります。そして、小さい水槽には細かい網の上に粗い網（目の直径 15mm）の網が置いてあります。一方、大きな水槽には、中程度の目の網（目の直径 7mm）が据え付けてあります。こうすると 7mm以下の魚が選り分けられます。
バラストを引き上げて、今度は三人で小舟に乗りました。そして三人が一緒に網を引き上げました。引き上げた網は、片側に寄せました。小舟は大きな船に向かって同時に魚を同じ場所に集めているように見え
28

編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

Bん

朽木フィールドステーション

余呉町で焼畑の山開き
滋賀県立大学／朽木 FS

黒田末寿

雑木林での焼畑
朽木 FS と「火野山ひろば」は、機械化や過疎で利用が放棄された土地、忘れられつつある農林業技術
を新しい技術と結合して復活させることを目指しています。その柱の一つが焼畑で、前（本ニュースレター第３号、第７号）にも報告したように、私たちは摺墨（するすみ）山菜加工組合長の永井邦太郎さんと２年前から、余呉町中河内（なかのかわち）の雪崩場で焼畑を行っています。この現場は、昔、焼畑をしていた場所で、土もまずまず肥えている焼畑
適地なのですが、雪崩でほとんど木が育たないとこ
ろなので、３年で焼畑を放棄した後の利用法がウド・ワラビ・山芋など山菜の採集ぐらいに制限されます。そこで、伐採雑木の利用、放棄後に利用できる作物の植栽、自然植生回復の観察などが行える、雑木林での焼畑の復活を永井さんに相談していたと
ころ、今年から、余呉町の菅並（すがなみ）で区有林の一部を使わせていただくことになりました。
4 月 12 日に、菅並生産森林組合（横山拓三組合長）と１反（10 アール）の貸借契約を交わし、菅並・摺墨・中河内の皆さんと焼畑を共同で行うことが正式に決まりました。5 月 5 日には、地元との懇親の意味も兼ねて摺墨の田植えに出かけ、前日は余呉上丹生のお祭り（茶碗まつり）だったこともあって、大歓
待でした。
山開き
5 月 12 日に第一回目の伐採、焼畑の山開きです。
現場は 40 年ほど前まで薪炭林だったということで、胸高直径 20〜30 センチメートルのケヤキ、エノキ、コナラなどが生えた南西向き急斜面です。木材として利用するには、冬に伐採しなければならないのですが、今回それはできません。この日の伐採木は、滋賀県でヨノミノキと呼ばれるエノキで、永井さん
29

が木之本町の施設にヒラタケの原木として持っていく予定になっています。伐採は午前から始まり、事前に火野山ひろばメンバーの野間さんが植生調査
を、永井さん、今北さん、菅並の横山さん、杉山さんが伐採を、増田さんが運び出しの力仕事を行い、夕方からはこぬか雨の中での作業となりました（写真１）。用事で出遅れた黒田が現場に着いたときは、中・小木が 10 本近く倒され、ヨノミノキは輪切りになり、ケヤキを軽トラックで斜面下に引きずり下ろしているところでした。4 時頃、作業を終え、山の神様にお供えをして永井さんが祝詞をあげ（写真２）、
山仕事の無事と焼畑の豊穣を祈って、直会[1]をしました。
作業日程
今年の作業予定は、6 月中頃から 7 月にかけて、
今年火入れする 5 畝分の伐採をします。もうかなり伐っているわけですが、防火帯部分の伐採と、日当たりをよくするために南東側の木の枝払いも行う必要があります。小枝は火入れ用に残し、太い部分は炭焼きします。7、8 月に火入れ準備と山小屋作り、
火入れと種蒔きは、お盆前後になりそうです。余呉の在来品種である山かぶらを主体に、大根、人参を始めさまざまな作物を作って利用を考えることを課
題にしています。山小屋は、火入れによる野山の再生と利用、雪の利用の拠点にしたいと思っています。
脚注[1] 直会（なおらい）：神事のあとお供え御神酒をいただく宴会

写真１：伐採地はかなりの急斜面。対岸に見えるのが菅並の集落（写真撮影：野間直彦）。

写真２：作業終了後、伐採地に向かって祝詞をあげる永井さん（写真撮影：野間直彦）。

亀岡フィールドステーション
保津川筏聞き取りノート②-筏の構造①-

亀岡ＦＳ研究員

河原林洋

今回は筏の部材と名称そしてその役割を見ていきたい。筏はただ材木を並べて組めばいいというわけではない。特に保津峡の急流を流す場
合、筏の幅や長さはその時の水量などの諸条件と筏士の経験で多少変化したようだ。ここでは基本的な筏の形を見ていくことにする。
保津峡における筏は上流部の筏とは違い、川幅の狭小さもあり、幅約 4m、長さ約 50m ほどであった。筏全体を「枚」と呼び、上流から筏が来た場合、「今日は 3 枚来た」などと勘定していたそうだ。1 枚の筏を細分化すると、幅約 3寸（約 9cm）長さ 3 間（約 4m）の材木を横に10～12 本並べ、「カン」、
「藤蔓」または「ネソ」、「コウガイ」で括り組んだ。
（筏の基本構造①参照）この組んだものを「連」と呼んだ。さらに先頭の連から「ハナ」「ワキ」「ソウ」、最後尾を「猿尾」と呼んだ。それが 12~15 連、連なって1 枚の筏となるのである。
（筏の基本構造②参照）「カン」とは各材木を横につなぐときに使う備品でＵ字型をした金具である。この金具を材木の先と後に一本ずつ打ちつけ、木とＵ字型のカン金具の間にできた穴にコウガイと藤蔓を通「コウガイ」は固く粘りのある木が最適で、主し、各材木をくくりつけるのである。

に樫の木が選ばれた。太さ親指くらいで長さは筏の幅ほどに切り、カンで押え据え付ける。コウガ
イには主に材木が上下して外れないように固定する役目があるようだ。
「ネソ」や「藤蔓」は材木が広がらないようにするロープ的な役目を担っている。材木とカンの間にできた穴に通し、両側の材木において、藤蔓をカンに巻きつくように捻じって括り固定する。
こうすることで材木が水の抵抗を受けても横に広がらないのである。
このように材木、カン、藤蔓、コウガイを使って、連をこしらえ、縦につなぐことで１枚の筏が完成するのである。

30

守山フィールドステーション
野洲川の新河川建設：放水路
生存基盤科学研究ユニットに漏水の危険があった。2つ目は、北流と南流の川藤井美穂

幅を広げ、曲がった場所を直線にする現河道案である。北流案と同様の問題があった。3つ目は、北流

滋賀県の最大の河川である野洲川（延長約 65km、と南流を廃川にし、双方の川の間に新しい河川をつ

流域面積 387km ）は、鈴鹿山脈を源流として、杣

くる中流案である。移転家屋が少なく、土層は粘土

川（そまがわ）と合流し、かつて、守山市の川田町

質であるため技術的に適していた。川の延長が最短の地点（河口から約 5km）で南北の 2 つの川に分かであり、掘削量が少なくてすんだ。だが、「米どこれて、琵琶湖に注いでいた。1971 年から 8 年間にろ」と呼ばれる豊かな水田地帯を潰すことになっおよぶ河川改修工事により、1979 年、2 つの川（南た。

2流、北流と記す）は、放水路として 1 本の新しい河放水路の建設によって、家屋の立ち退きを強いら川となり、南・北流は廃川になった。河口まで延長れるだけでなく、農地が取り上げられて生活が奪わ

7km、河川敷幅 370m（堤防法線幅 330m）の放水れるとして、周辺住民がこの計画案に反対した。ま路の完成によって水害の心配はほとんどなくなった、工事によって失う農地の代替地や移転先の補償た。すでに、本ニュースレター（第４号）で野洲川問題の解決は簡単ではなく、地道な住民への交渉がは、流域に暮らす人びとにとって生活用水や灌漑用行われた結果、ようやく改修工事に取りかかること

水を与えてくれた豊かな川だったが、水害をもたらができたのである。従って、放水路の建設のために、す「暴れ川」であり、下流域に暮らす人々を苦しめ住宅42戸が立ち退き、190haの水田が提供された。

てきたことを触れた。ここでは、新しい河川である

また、工事中に発見された弥生時代の服部遺跡は調放水路について紹介したい。

査が行われた後、放水路の川床に埋没した。

野洲川の川幅は、中流部で約 500ｍあるのに対し聞き取り調査をしている守山市洲本町開発（かいて、南流と北流はかなり狭く、双方をあわせてもほつ）は、廃川となった南流の堤防周辺の集落であ150m~250m しかなかった。さらに、南・北流は、る。現在、南流の河川跡の約42haの土地は「びわこ川床が周辺の集落の地盤より約 2m 高い天井川とな

地球市民の森」として整備が進められており、森をっていた。よって、大雨が降ると、この流域は堤防再生するために植樹活動が行われている。また、河が決壊して水害が繰り返されてきた。

川敷を利用したスポーツや放水路におけるいかだ

1953年9月25日の台風13号によって、北流の右岸

下りなどのイベントが開催されている。このような堤防が180m決壊し、周辺の集落は一瞬にして水没

人びとの野洲川への新たな関わり方をとおして、同した。水防作業をしていた3名が亡くなった。被害

河川に対する新しいイメージが形成されている。

は流出または半壊した家屋が約700戸におよび、田だが、先祖から受け継がれてきた家屋と土地を手

畑は約500haが流出または埋没し、300haが冠水し放さなければならなかった人たちの苦渋の選択おた。この大災害を契機に、流域住民による野洲川改

よび、長い期間を要した河川改修の請願から放水路修にむけた取り組みが始まった。1958年、建設省は、の完成に至るまでの人びとの努力と貢献を忘れて住民の野洲川改修工事の請願を受け入れ、河道計画はならないと思う。

の検討を行った。以下の3つの改修案が比較検討さ

旧北流左岸堤防跡の雛鶴（ひなづる）稲荷神社。250
年前、野洲川堤防の守護祈願のために、川が U 字型に大きく向きを変える所に建立された。

れた結果、中流案が選択された。
1つ目は、北流の川幅を広げ、曲がった場所を直線に改修する北流案である。周辺には居住者が多いため移転の問題があった。川床が高いので、大量の土砂を掘削する必要があり、土層が砂礫であるため

31

催しのご案内■琵琶湖在来魚のナレズシ漬け込み体験 <守山 FS>

１．日時：平成 21 年 6 月 26 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：河原林洋（亀岡 FS 研究員）
４．発表内容「保津川筏研究 －モノのつながり、ヒトのつながり－」

１．日時：平成 21 年 6 月 20 日（土）、27 日（土）、7 月 4 日（土）8:30～13:00 （3 日間とも、体験内容は同じです）
２．集合：車でお越しの方は守山漁港に 8:30、電車でお越しの方
は JR 守山駅改札口に 8:00 までにお集まりください。
３．内容：守山漁港の朝市で魚を仕入れた後、漬け込みの第一段階である魚の「塩きり」（塩漬け）を行います。
４．参加費：500 円（材料費実費）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

＊参加希望者は、守山 FS 研究員の嶋田(nshimada@cseas.kyoto-u.ac.jp）
までご連絡ください。

■第 13 回 定例研究会

里山の保全 －誰のために何を守るのか？－の原料を採取するためのホトラヤマがあり、かつては生存基盤科学研究ユニット

山地と農地の間に有機的な繋がりが認められたが、化鈴木玲治

学肥料の導入に伴ってホトラヤマは失われていった。
[1]

里山 の生態系の重要性が世間の耳目を集めるよ

現在、朽木 FS ではホトラヤマの復元を試みているが、うになったのは、1980 年代の後半頃からであろう。

このような取り組みがなければ、地域に固有の営み[2]

1989 年、日本で初めてのレッドデータブック が出

は、いずれは人々の記憶からも消え去ってしまうだ

版され、里山に生育する植物にも絶滅が危惧される

ろう。生態系と調和した伝統的な生業をかつてと同種が多いことが明らかとなり、人の手が頻繁に入る

規模で復活させることは難しいといわざるを得ないことで維持されてきた里山のような二次的自然が、が、各々の地域における人と里山との関わりの歴史

様々な生物の重要な生育環境になっていることが認を丁寧に掘り起こし、在地の知恵や経験に学ぶこと識され始めたのである。2003 年にはメダカが環境省

は、地域の自然条件と社会条件に適した生業を再構のレッドデータブックによって絶滅危惧種に指定さ築する上で極めて重要である。戦後の燃料革命や農山れるなど、かつてはどこにでもみられた人里の生物

村の過疎化など、人々の生活様式の変化に伴って里山が急速に減少していることに大きな関心が寄せらは放棄されてきたが、食物自給率が 40%に満たない資れ、近年は、里山保全のための様々な活動が各地で

源小国の日本が持続的な生存基盤を確立していくに営まれている。

は、里山や休耕田を再び生物資源の生産の場として見直していく必要があるだろう。

里山は、薪炭の生産、落葉・下草の採取による堆肥の生産、山菜の採取など、農山村における人々の誰のために里山の何を守るのか、里山に関わる人

日々の営みが生み出してきた半自然的環境であり、それぞれに違った思いがある。そして、生物多様性

原生的自然には生息できない様々な生物種の生存をの保全、景観の保全、伝統文化の伝承、自然体験な支える重要な環境でもある。しかしながら、これら

ど、様々な役割を里山に求めがちな外部者と、現実の生物種のほとんどは、人間が意図的に保全してきの里山に生きる人々との間にある意識の乖離も決したものではなく、人為的な攪乱に適応した結果定着て小さくはないだろう。当プロジェクトの活動によしたものであり、伝統的生業の副産物であるともいって、里山に関わる様々な立場の人と人とを繋ぎ、える。したがって、伝統的生業が廃れつつある現在、各々の思いをぶつけ合い、新たな思いを紡ぎ出す場

生業とは無関係な人手を加えてその副産物のみを保を創出することで、21 世紀に求められる新たな里山

全しようと試みることは、本末転倒であるように思像を描くための第一歩を踏み出していきたいと思う。一旦絶滅した生物種が二度と蘇らないのと同様、う。

伝統的生業も一度その伝承が途絶えてしまえば、先

脚注[1] 里山には様々な定義があるが、ここでは里山を「人里近くにある二次林や二次草地」とする。
[2] 絶滅のおそれのある野生生物種についてのデータをまとめた情報集。日本で最初のレッドデータブックは、1989 年 11 月に財団法人日本自然保護協会・財団法人世界自然保護基金日本委員会が発行した「わが国における保護上重要な植物種の現状」である。
[3] 家畜小屋の糞尿と敷藁とのまじったものを腐敗させた肥料。

人の知恵と経験はいずれは失われてしまう。里山で“絶滅”の危機に瀕しているのは、生物種だけではない。
里山における人と自然との関わり方は、地域によって様々である。例えば、朽木には水田用の厩肥[3]32編集・発行：京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
住所：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
URL：http://www.shigafs.cseas.kyoto-u.ac.jp

Bん

亀岡フィールドステーション「したたかさ」というレジティマシー（2）亀岡 FS 研究員

油粕、竹の皮等）の運賃を徴収した。また、下流の原田早苗

嵯峨番所では、炭・材木などの運賃と道上げ分を徴収した。そして、徴収した運賃の一部は、幕府に運

今回は、前回（本ニューズレター第 6 号）に続き、上銀として納めており、正徳年間（1711-16 年）の

近代の保津川舟運に焦点を当て、人々がどのように舟記録では保津川舟運分として幕府に毎年銀 20 枚を運にかかわるレジティマシー（正統性・正当性）を得

上納している。

て、「したたか」に生きていったのかを探ってみたい。

一方、船主は、「下百姓」といわれる村内の身分の保津川の舟運の歴史は、慶長11年（1606年）の嵯

低い農民を加子（船頭）として雇用し、実際に荷物峨の豪商、角倉了以による保津川開削によって始まを運んでいた。角倉家が徴収した運賃のうち、角倉った。了以は、江戸幕府より許可を受け、私財を投の取り分を差し引いた分は、加子に支払われたが、じて約6カ月間で開削を成功させた。また、了以は、さらにその 1/5 を船徳として船主が受け取っていた。

開削後、備前（津山や美作と推測される）吉井川中・

このように庄左衛門や村上五郎助のような地元有力

上流から急流を下り、上流へ船を曳き上げる技術を者も角倉からレジティマシーを認められることで、持ち合わせていた船頭と下流の牛窓付近から造船技

舟運に関わることができた。

術を持ち合わせていた船大工を呼び寄せ、高瀬舟をしかし、江戸中期の明和 4 年（1767 年）に保津の造り、保津川および上流の各村で操船技術などを教加子たちがこの船徳に対し角倉に不満を訴えたた

えさせていたとされる[1]。

め、角倉は村上氏へ別途支払いをするとし、加子の文献では「角倉による保津川支配」と表現される

訴えに応じている。また村上氏に属していた 31 名のように、明治 2 年（1869 年）まで 263 年に渡り、舟加子はこの時期に支配を離れたという。これは、筏

運は角倉家にレジティマシーがあると見ることもで同様、保津峡を下るのは保津・山本の加子のみであきる。すべての舟は角倉の所有物であり、上流の奥 5り、激流を乗り越える専門的な操業技術により発言

カ村（中・殿田、上河内、鳥羽、川関、宇津根）の力を増し、舟運におけるレジティマシーを強めてい舟 30 艘は各村の土豪、また、山本の 10 艘は村全体ったと見ることができる。

の共同責任で預かり、実際の運営を任されていた[2]。
船が古くなると、角倉家が船を引き取り、新造船を渡している。
また、角倉家が運賃（運上）を独占的に徴収することが幕府より認められていた。奥 5 カ村から積み出された荷物は、宇津根浜で角倉の家来分にあたる
庄左衛門により検分を受け、抜荷の有無、送り状の発行、道上げ（検分などで荷物の積み下ろしに要する費用）の計算が行われた。次に、約 4 キロ下流の保津浜まで運ばれ、積荷は全て降ろされ、同じく角倉の家来分にあたる村上五郎助の屋敷に納められ、この保津番所で米・雑穀・荒物（檜皮、砥石、綿種、33

大正時代の荷舟。

吉井川の支流、和気川の現在。

脚注[1] ただし、吉井川に保津峡ほどの急流はなく、本当に船頭を連れてきたのか疑わしい、という見解も見られる。
[2] 中と殿田は合わせて運賃などの関係で 1 カ村として扱われていた。また、保津の 14 艘については、船主に関する史料は見つかっておらず不明。

守山フィールドステーション
ブラックバスの子離れ
守山 FS 研究員

ら揚げられ、塩水の張った水槽に放されたアユは、

嶋田菜穂子

何事もなかったかのように、また泳ぎ出していた。
活魚のまま、陸に揚げられるのである。

ツボ（図１）では、湖面からアユが飛び跳ねていその瞬間、ビシャッとツボの中で水がはね、巨大た。

な魚の背が現れた。ブラックバスである。ツボの底

６月の早朝、琵琶湖のエリ漁に連れて行ってもらの方に潜んでいたブラックバスが出てきた。腹がパった。守山漁協・湖友会の浦谷善次さん、今江光夫

ンパンに膨れ、体長 60cm 以上はある。ツボの内側

さん、そして戸田直弘さんの船である。

の船に乗る善次さんと光夫さんが水しぶきをかわ

船に付けられたライトをツボの方へ照らすと、中しながら、目の粗いタモでバスをすくいながら言っには魚の背がたくさん見えた。

た。

「水面に近い方の小さいのは、ワカサギの子。深い「沖に出て来よったな」

方の大きいのはアユやで」「もう子供の守りは済んだんやろ」

ツボに下ろしていたおもりを上げながら、戸田さ「そやろな」

んが教えてくれた。エリには 2 艘の船で行く。一艘ブラックバスの親は湖岸のヨシ群生地に卵を産がツボの内側に入って、どんどんと網を上げていみ、子供を守り育て、子供が成長すると沖に戻ってき、外側の船とで挟み撃ちにするのである。網が狭くる。

くなるにつれて、水の中が魚でいっぱいになる。２「今度はミツオの守りしたろ。ミツオとナオヒロの

艘の船の間が１ｍまで狭まると、まず、網の中に浮守りしたろ、言うて戻って来よったんや」

いているゴモク（ゴミ）を除く。次に、外来魚を揚そう言って、重そうにタモを揚げる善次さんが笑げる。アユやワカサギはかからない網の目の粗いタう。

モを入れ、ゆっくりと左右に動かし、引き上げる。

「ナオヒロはしっかりしとるから、もう（来なくて）タモにはギッシリと外来魚が詰まっている。

エエわ」

おおかたの外来魚を揚げた後、先ほどよりも網の一番若い戸田直弘さんは言いながら、“きんまい目の細かいタモでアユやワカサギを揚げる。ツボか腹”（パンパンに張った腹）をしたブラックバスを見て苦笑いした。
水から揚げられてもなお、のたうち回っていたバスは、多くのブルーギルと共にトロ箱にあけられた。

図１：エリ漁の構造（戸田直弘『わたし琵琶。
湖の漁師です』2002 光文社 p.59 より）

湖岸のヨシ帯。琵琶湖の魚・鳥の産卵の場。

34

朽木フィールドステーション
カヤダイラ復元の道程

防いでいます。

朽木 FS 研究員

増田和也

しかし、新たな敵が登場。今度は横ではなく上からやってくるのでした。当初、育成中のコナラは、

朽木 FS の取り組みのひとつに、カヤダイラ・ホ

シカに食べられないよう、建物のすぐ脇に置き、上トラヤマの復元があります。フィールドは、高島市

から金網を置いて用心していました。また、地元ス椋川にある林道建設の残土を埋めた斜面で、現在はタッフが何度も夜間に見廻りをしていました。ある荒れ地状になっています。当面の目標はカヤダイラ

日、獣害ネットを厳重にしたので、その中にコナラとホトラヤマの造成で、いずれはカヤ葺き民家の維の苗を移したところ、何者かによって荒らされてし持や牛耕など、山・牛・田が結びついたホトラヤマ

まう始末に。どうもカラスの仕業のようです。

の世界へ展開させたいと考えています。これまで、

こうして、苗は数えるほどになってしまいまし2008 年 12 月には用地の一部にカヤを植栽しました

た。今度は森からコナラの実生を集め、大きく育っ（本ニューズレター第 4 号）。また、ホトラヤマのたところで復元地に移植することに作戦を変更。６

優占種であるコナラの原野を造成するため、周辺で月中旬、雨の降るなか、付近の森でコナラの実生をドングリを集めて苗の育成に取りかかり、今年５月集めました。落ち葉や土をかき分けると、割れたド初旬にはカヤを追加植栽しました（本ニューズレタ

ングリから瑞々しい若葉を広げています（写真２）。

ー第７号）。 今回はその後の展開についてお伝えし

地表ではひょろりとした苗も地中ではとたんに太ます。

くなり、しっかりと根を伸ばしています。慎重な手

近年、湖西一帯でも大きな問題となっているのつきで実生を取り上げ、付近で採った土を入れたフが、農地や山地での野生動物による食害です。林床ラワーポットに実生を移し、その上にチップ堆肥の低木類や山菜はすっかりと食べ尽くされ、大半のを、さらに付近の地表を覆っていた落ち葉を敷きま

田畑はぐるりを電柵で囲う有様です。害をもたらすした（写真３）。そして、苗床は実験地に設けた覆のはサルにイノシシ、そして、近年増加しているのいの下に並べています。鳥獣害を防ぐとともに、コがシカです。あまりの食害の大きさに地域では耕作

ナラの幼苗を乾燥から守るためです。「たかがコナ

意欲を失い、それが山間での耕作放棄あるいは縮小ラに」と思われるかもしれませんが、こうした手厚の要因ともなっている、と伺ったことがあります。

い世話をしています。

近年の獣害は、それほどまでに深刻なのです。そう時として、私には思した状況は私たちの復元実験でも同様です。一般に

いもしなかったことがシカはカヤをあまり好まないものですが、林床の植起きます。けれども、物が減少した昨今では、芽吹いたばかりのカヤは格根が活着したカヤ株の好の食べものになっています。

瑞々しい葉を見ると、取り組みが少しずつか復元地への獣害はあらかじめ想定されたので、雪

写真２：森の中で葉を広げるたちになっていること コナラの実生。
が感じられます。いず解け直後の３月に防獣ネットを周囲に張りめぐらせました。しかし、敵もさるもの。シカはネットと地面 のわずかな 隙間をれ荒れ地が緑に覆わ

見つけては入り込み、カれ、屋根材や牛の踏まヤの 若芽を食す のでし

し肥になるカヤやホトた（写真 1）。すぐにペグラが生み出されることと丸 太でネット を厳重
写真１：シカに荒らされに固定し、シカの侵入をたカヤの移植株。

を思い描きながら、椋
川に通っています 。

35

写真３：コナラの実生をフ
ラワーポットに移植する。

催しのご案内

ればナタ、カマ、ノコギリ）
４．参加費：700 円 （8/10 は 1,500 円） 昼食代・保険代を含みます。

■焼畑の伐開・火入れ体験〈朽木 FS〉＊ 参 加 希 望 者 は 、 各 日 の ２ 日 前 ま で に 朽 木 FS 研 究 員 の 増 田

朽木 FS の活動先である余呉町菅並集落の原野で焼畑を拓きます。以下の日程で作業をおこないますので、ぜひご参加ください。

（kamasu@cseas.kyoto-u.ac.jp)までご連絡ください。

１．日時・内容
7/6（月）・7/10（金）：雑木切り
7/15（水）・7/28（火）：山小屋建て
8/9（日）：火入れ準備、8/10（月）：焼畑火入れ
8/20（木）：耕作・種まき、8/21（金）：電柵設置
11 月初旬～中旬：収穫
２．場所：滋賀県余呉町菅並地区
３．持ち物：軍手、作業に適した服装・靴（現場はかなりの急斜面です）、帽子、タオル、飲み物、（7/6-8/9 の作業では、あ■第 13 回 定例研究会
１．日時：平成 21 年 7 月 31 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：嶋田奈穂子（守山 FS 研究員）
４．発表内容「守山宿だるまそばプロジェクト －都市農園の可能性－」＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

百姓仕事という実践の楽しみ
東南アジア研究所

安藤和雄「百姓しごとには段取りがいる」「次の仕事を考えて、今の仕事をしておかなくちゃいかん」とは、私の母の教えです。以前ほど、注意されなくなりまし
たが、数年前までは、一緒に百姓仕事をすると、一度は、このことばを聴かされました。例えば、稲刈りの時です。コンバインやバインダーを使っていても、機械が入らない田の角やブロック塀沿いの 1～2
列の稲は、鎌を使って手で刈らなければなりません。
一株を左手で握りながら、右手で鎌を握って一株ず
つ刈っていきます。数株を一束（たば）にして脱穀用の束にして刈った場所に横たえておきます。この時、一束の上にもう一束を交差するように置きます。
日干ししてあった稲藁で一束ずつ束ねます。その時、刈り取った稲を平らに横たえて置くと、束ねにくいのです。一度に束ねることができず、刈り取られた稲を束ね直さねばなりません。二重の手間となるのです。刈った一束の稲を小山のように重ねておくと、さっと一度に一つの脱穀用の束を結ぶことができるのです。
刈った稲の量にも注意が必要です。若い頃は、早く稲刈りを終わりたいので、手でつかめるだけの株をつかみ一束にしたものでした。そうすると、後で束ねる人が、一株がちょうど手ごろな株の量なるよ
うに、刈り取られた稲株を分け、束をつくらねばな
りません。手間ばかりがかかります。
「こんなことして、段取りが悪い」とよく、私は叱られました。
「百姓仕事は段取りがもっとも大切だ」というのが母の哲学なのです。すでに父はなくなって 9 年た
ちますが、母は 79 歳の現在も、現役のお百姓です。
私は、百姓仕事の手仕事は、母から段取りとともに教えられることが多いのですが、休日のたまの手伝
い百姓なので、いつも間違いばかりをするのです。
本当に「段取りの悪い」にわか百姓に映っていることでしょう。
この手記を書いていた 2009 年 4 月中旬は、ちょうど夏のトマトやナスなどの野菜の定植の準備で忙しかったです。実家の百姓仕事では、私はもっぱら、
36

耕うん機や小型のトラクターで田んぼや畑を耕すかかりですが、４月 19 日の日曜日には、トマトの支柱つくりを母と二人で行いました。３畝（約 3 アール）の水田を、今年は畑として使い、２年ぶりでトマトとナスをつくります。最新農業技術事典（農文協）によれば、連作 2～4 年で病害が出始めるといわれています。我が家では、水田の転作をかねて、トマト
は田畑輪換でつくっています。こうすることで、連作障害を防ぐための休閑期間を短くしています。家
庭菜園のような規模ですが、トマトの３本の畝をつくりました。一畝の両側に約 50cm 間隔で、定植していくのです。この日は支柱のみつくりました。木槌で杭を打っていくのです。結構、腕が疲れます。
「百姓をする気があるのなら、40 代でやりはじめなくちゃ、いかん」というのも、母の口癖です。たしかに、百姓仕事は、機械化されたといえ、手仕事、中でも、力仕事がわりとあります。力仕事はコツが大切で、こればかりは、体で覚えていくことが大切なようです。技術とは本来そんなものなのでしょう。段取りも体で覚えなければなりません。単なる労働ではな
いと、いつも思い知らされます。とはいえ、私は、
もくもくと体を動かすのが嫌いではありません。頭のもやもや（苦と煩悩）がいつのまにか去っていくのです。春、４月はじめ、トラクターを使った田んぼの春おこしでは、かならずトラクターの後にムク
ドリや、セキレイ、カラス、スズメが歩いてつづきます。耕された土からでてくるミミズや、虫の類を狙っているのです。私の人間の気配も消えていってしまっているのでしょう。昼、仕事の手を休めて、鳥たちの仕草を眺めながら、田んぼの片隅でおにぎりを食べます。
百姓は辛い仕事の側面があるのは間違いありません。市街地の中の田んぼですが、鳥や雑草、作物の成長により、人間の生存基盤である、「自然と生命」を感得することができることも確かなことでしょう。百姓仕事と 食べ物を探すムクドリ。
いう実践の楽しみです。 （2009 年 5 月 4 日撮影）
発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

守山フィールドステーション
古絵図による勉強を始めました
聖泉大学に作った一種の鳥瞰図です。市街地の部分が畳1枚ぐ

高谷好一

らいに描かれていて、中心部では１軒ずつの同定が可能です。三つ目は、守山駅前だけの限られた部分

守山FSでは、2009年度の月例研究会を始めましですが、1955年（昭和30年）頃に作られた、一種のた。その6月の例会では、「古絵図を囲んで、みんな住宅配置図です。これは、故木村善光氏の作ったもの

で語ろう」とういうのをやりました。これが大変面（図１）で、各家の屋号などが白いことになり、「古絵図勉強会」なるものをスター描き込まれています。
土地の古老に参加してもらトさせよう！という勢いにあります。
守山の市街地には、今のところ３種類の古絵図がって、これらの地図を見てもらあります。一つは、いわゆる「地券取調総絵図」でったところ、賑やかな話が広がす。これは、明治新政府が旧村に命じて作らせた、っていきました。この手法で、旧村ごとの絵図です。ひとつの旧村が、畳１枚から4

情報を集積していきたいと考えています。この数年が、この～6枚ぐらいの大きさに作られています。土地利用がす。二つ目は、故宇野宗祐氏が1951年（昭和26年）

図 1：昭和 30 年代の
守山駅前絵図 部分（木村善光氏作）。

「琵琶湖在来魚のナレズシ」漬け込み体験

われています。これを逆算すると、今の時期の塩切

ちゃんと色分けされていて、番地なども入っていま

守山FS 研究員

嶋田奈穂子

手法で情報を得る最後の時期
かな、と考えています。

りでは、少し遅い…ということになるのです。今回、
体長20cmほどの小ぶりのフナは、形はそのままにウ

6月20日、27日の2日間にわたって、琵琶湖在来魚

ロコとエラノド骨、腹ワタを取り除いた状態で、体のナレズシの漬け込みを行いました。守山FSでは、

長50～60cmのニゴイやハスは三枚におろして塩切

去年に続いて2回目の体験会です。両日、早朝4時出りしました。その他にも、オイカワ、ワタカ、カマ発のエリ漁と、9時からの朝市を見学し、その後、漁ツカなどを漬け、桶４つ分の塩切りができました（写師さんから提供していただいた琵琶湖在来魚をさば

真1）。使った塩は25kg！このように、ナレズシにはいて塩漬けにしました。琵琶湖から揚げた魚をさば多くの手間と時間、そして塩が必要なのです。にもき、塩漬けにする今回の工程を“塩切り”といいます。

かかわらず、滋賀の伝統食といわれるように、受け「今から塩切りやと、ちょっと遅いさかい、小ぶりの継がれてきた理由はいったいどこにあるのか。美味

魚がエエな。大きいのは三枚におろしたらエエわ。」

しさだけではないでしょう。この工程を通して、考と、戸田さんからのアドバイス。塩切りは、魚の余えてみたいテーマです。

分な水分を抜き、殺菌するための工程です。数ヶ月

梅雨の晴れ間の暑いなか、はみておく必要があり、魚が大きければ大きいほどご参加くださった皆さん、そ

日数が必要になります。その次は、塩切りした魚のしてご協力いただいた守山漁

塩を洗い流して天日干しにする“塩抜き”、それを飯に

協・湖友会の浦谷善次さん、漬けかえる“本漬け”という工程があります。本漬けし今江光夫さん、戸田直弘さん、てからナレズシが完成するまでに数ヶ月が必要と言ありがとうございました。

37

写真 1：塩切りした桶。塩と魚を交互に詰め、重石をおく。

朽木フィールドステーション
森を拓けばうのです。そして、こうした桑はヤマグワとよばれ朽木 FS 研究員

増田和也

るのだそうです。ヤマグワの葉は常畑で栽培する桑とは栄養価がちがうためか、これを与えた蚕は病気■森の伐開を完了になりにくく、ヤマグワの葉は栽培桑よりも高い値

これまで地元の協力者・永井邦太郎さんの紹介で売買されていたそうです。菅並でも戦後しばらくで、焼畑地を菅波地区の財産区（共有林）に決定し、まで養蚕をしていましたが、菅並の人はヤマグワの４月中旬に地元の方々と顔合わせをしました。林野

葉を自宅の蚕に与えるほかに、川下の商人に売っての伐開作業の開始は遅れたものの、6 月から 7 月にいたようです。

かけて林野を拓きました（写真 1、2）。今は、伐採

こうしたちょっとした会話のなかで、菅並の方々した草木がよく燃えるように太陽の日差しの下でから養蚕にまつわる話は次々と上がってくるので乾燥中です。火入れは 8 月 10 日。ぜひお越しくだした。当時は河原やわずかな空き地でも桑を栽培しさい。

ていたこと。今でも集落脇の河原には桑の株が残っているが、草刈りのときに一緒に刈られてしまうた
め大きくなることはないこと。当時の家の中は蚕棚だらけで、子供たちは蚕棚の横で丸くなりながら寝たこと。当時の菅並の暮らしと焼畑・蚕・桑の結び

写真１：焼畑予定地、伐開前の状態（2009 年 5 月）。点線あたりを拓きました。

つきは想像以上に深いもののようです。

写真２：伐開作業もいよいよ終盤（2009 年 6 月）。

こうした驚きとともに、もうひとつ思い浮かんだことが「火入れは山の潜在力を引き出す」ということでした。これは朽木 FS の今北研究員がよく口に■ヤマグワのこと
伐開の作業をしていたときのこと。作業の合間する言葉ですが、菅並ではその一例がヤマグワなのに、加勢に来ていた地元の方々と雑談を交わすなでしょう。林野への火入れ（あるいは伐開）によっ

か、ふいにヤマグワのことが話題となりました。

て、それまで息を潜めていた植物がむくむくと姿を余呉の焼畑では山カブラやソバ、アズキなどの一みせるということは、植物生態学で学ぶところの植

年生作物の後に桑を育てた、ということを、これま生遷移として位置づけられ、さして驚くことではなで伺っていました。また、焼畑地の選定のことを尋いかもしれません。けれども、こうして、焼畑や養ねると、まず道路に近いことが条件に挙げられ、こ蚕というかたちで、人びとの暮らしと特定の植物種

れは焼畑で収穫した桑の搬出を考慮してのことだとのつながりが具体的に浮かび上がってくると、新といいます。焼畑で幾種類かの作物を切り替えなが鮮な驚きと興味が湧き上がってきます。これから、ら栽培した後に多年生作物を植えるということは、

ヤマグワを切り口に菅並の暮らしについて深く話

余呉にかぎらず広く報告されています。たとえば、を聞いていこうと思っています。

かつて四国・高知の山地ではミツマタが、今日でもこの他にも、それまで眠っていた植物が焼畑によ

山形・温海ではスギやヒノキが、はるか遠くインドって目を覚ましてくるかもしれません。焼畑地でネシアのスマトラの村ではパラゴムノキ（栽培ゴ

は、 滋賀県立大学の野ム）が焼畑地に植えられてきました。そのために私

間直彦先生が植生調査

は、桑は焼畑後に植えられていたのだと思っていたを併行しています。どのでした。

のような植物相の移り変わりがみえてくるの

けれども、菅並の方によれば、「焼畑を拓くと桑か、乞うご期待。

はヒトリバエしてくる（自然に生えてくる）」とい38

写真３：昨年の火入れの様子。

亀岡フィールドステーション
か 3 連であったが、忠実にかつての筏を組むことがあかりがつないだ、村と川の記憶
大阪商業大学経済学部

原田禎夫

出来た。しかし、その筏は水に浮かべることは出来ず、川を下る筏の姿を期待して集まった観客からは

昨年、60 年ぶりに復活した保津川の筏流しは、そ「水に浮かべへんだら、筏と違う」という声も聞かの後、筏に必要な材木の伝統的な伐採技術や金具のれた。その時の悔しさを胸に我々は「保津川に筏流製作技術の再現など、流域文化の再発見ともいうべしを再び」と取り組んできたのである。

き取り組みに発展しているが、その原点は 2 年前に今年の天若湖アートプロジェクトは 8 月 8 日（土）
・9 日（日）の 2 日間行われる。今年は最後ま行われたあるイベントにあった。
そのイベントとは、保津川の上流にある日吉ダムで残った上世木集落も加わり、初めて 5 集落すべて（京都府南丹市日吉町）で毎年夏に行われている天の「あかり」を再現する予定である。この上世木は、若（あまわか）湖アートプロジェクトである。このかつて筏の中継地として栄えた地でもある。川と共プロジェクトは、ダム建設によって水没した集落のに生きてきた人々の暮らしを、夜の湖に浮かぶあか

夜景を、昔の地図をもとに湖面に浮かべた「あかり」

りの中に見出すことが出来るのではないか、と楽しによって再現しようというものである。

みにしている。

日吉ダムは 1998 年（平成 10 年）に完成した多目的ダムで、天若湖と呼ばれるこのダム湖の下にはかつて 5 つの集落があった。在りし日の村の姿を記録した「日吉ダム水没地区文化財報告書」（日吉町編、
1998）には、文字通り川とともに生きた、実に豊かな人々の生活文化があったことが記録されている。
天若湖アートプロジェクトとは、「あかりがつなぐ記憶」をテーマに、このような地域の営みをアートの力で現在に伝えようというものである。
そんな中、かつて丹波山地から京の都まで材木を運んでいた筏を、流域をつなぐシンボルとして作ろ

写真１：天若湖アートプロジェクト 2007 で筏組みを指導する元
筏士の酒井さん（左端）。この経験が、保津川筏復活プロジェ
クトを進める大きな力となった。

うというアイデアが出された。当初は、筏を浮かべて子供たちに乗ってもらおう、あるいはミニチュア
でかつての長大な筏の姿を再現しよう、と喧々諤々
の議論が交わされたのだが、保津川下りの船頭衆から「かつて保津川を下った伝統的な筏を作りたい」という声が上がった。さらには、筏流しを経験した
ことのある元筏士は京北町と亀岡・保津町にたった3 人しか健在でないこともわかった。スタッフの間

写真２：天若湖アートプ
ロジェクトのこれまでが本にまとめられた。『あかりがつなぐ記憶 : 天
若湖アートプロジェクト』（天若湖アートプロ
ジェクト実行委員会
編、キョートット出版、
本体 800 円＋税）

でも「今、この技術を記録しなければ」と危機感が強まり、この川に伝わるホンモノの筏を作ろう、ということになった。
そして 2 年前の 8 月 19 日、日吉ダムに設けられた公園で、「荒川組み」と呼ばれる保津川独特の筏が元筏士の酒井さんの指導により再現された。わず39

催しのご案内

４．参加費：8/9 は 700 円、8/10 は 1,500 円 （各日とも昼食代・保険代を含みます）■焼畑での火入れと耕作〈朽木 FS〉＊準備の都合上、参加を希望される方は、8/7（金）までに朽木 FS 研究員

朽木 FS の活動先である滋賀県余呉町菅並集落の原野で焼畑を拓きます。以下の日程で作業をおこないますので、ぜひご参加く
ださい。

１．日時：8/ 9（日） 焼畑火入れ準備
8/10（月） 焼畑火入れと播種各日とも午前９時半に現地集合。収穫は 11 月初旬～中旬を予定。
２．場所：滋賀県余呉町菅並地区
３．持ち物：軍手、作業に適した服装・靴（現場はかなりの急斜面です。また、化繊の衣服は熱で溶けやすいのでご注意ください）の増田（kamasu@cseas.kyoto-u.ac.jp)までご連絡ください。また、現地までの交通についても増田までお問い合わせください。

■まちの畑で蕎麦の種まき〈守山 FS〉
１．日時：8 月 22 日（土） 10：00～
２．集合：JR 守山駅に 9：30
３．内容：守山市中心市街地の伝統的な畑地で、蕎麦を栽培します。今回は、その種まきです。
４．参加費：無料* 準 備 の 都 合 上 、 参 加 を 希 望 さ れ る 方 は 、 守 山 FS 研 究 員 の 嶋 田（tamalovestama@hotmail.com）までご連絡ください。

ラオス出張報告 2
生存基盤科学研究ユニット研究員

た日本の地域振興、日本研修視察旅行の経験と学んだこと、健全な社会発展のために果たす文化、精神の重要性、アタプー県の村の文化保存活動の事例、
村でのプロジェクトの活動内容などが説明された
後、出席者から伝統や文化の保存の必要性、農村開発、村の発展への協力の必要性などの意見が出されました。関係者の協力も得られワークショップを終えました。
最後に、プロジェクトを実施する 2 村を紹介します。ラオス国立大学農学部はビエンチャン市から北東に 30km の新パサップ (Phaxap-Mai) 村、通称ナボン（Nabong）地区にあります。
ドンバン(Dongbang)村は、農学部から西に約 7Km、約 150 世帯、住民のほとんどが仏教徒で大きなお寺があります。村は、約 200 年前に出来たと言われ、何度か疫病が流行し離散、再定住を繰り返してきました。村の周囲は開墾され森はほとんど残っていません。大きな敷地に家が建てられ、ゆったりとした生活ぶりがうかがえる村です。農業は機械化が進みましたが、現在でも伝統的な古い農具が村のあちこ
ちに残されています。
一方、タチャンパ(Tajampa)村は、農学部の北東 5Km
ほどのグム川（Nam Ngum）の対岸にあります。20 年ほど前、北のシエンクワン(Xiangkhoang)県から移動してきた黒タイ族の人たちが作った村です。最近もたびたび人が移入しています。88 世帯が暮らし、精霊信仰のため仏教のお寺はありません。以前、灌漑
プロジェクトが実施され、耕運機や灌漑ポンプなど農業機械が普及しています。用水路が張り巡らされた田んぼもありますが、村の周りには森が残り今でも時々焼き畑が行われています。日本では自殺する人が毎年 3 万人以上もいるという話が出されると、「ラオスでは住む家と食べるコメ、それに家畜があれば、くよくよと悩む心配ごとは何もない」いう言
葉が返ってきました。現代人の生き方について、再考させられた機会でした。

矢嶋吉司

今年 2 月 25 日から 3 月 13 日まで、トヨタ財団アジア隣人ネットワークプログラムの助成プロジェク
ト (代表:安藤和雄)で、ラオス国立大学農学部から 3名を招へいし、守山 FS、亀岡 FS を中心に日本の農村や都市が抱える問題や取り組みについて、特に、南丹市美山民俗資料館、亀岡市文化資料館の文化や伝統保全を通した地域振興策の視察研修を実施しました。その際には多くの関係者の方々の協力をいただ
きありがとうございました。
ラオスに帰国後、3 名は日本での見聞や経験を、農学部で報告したそうです。特に、人口減少と高齢化が進む過疎問題が印象深かったようです。近年、ラオスでも急激に開発が進み、伝統文化の喪失や農村社会の変容が問題となり始めているからでしょうか。
ラオスではプロジェクトを実施する 2 村を選び、関係行政の協力を得て、5 月に現地で事業を開始する予定でしたが、豚インフルエンザのため、予定より一カ月ほど遅れて、ようやく、6 月 15 日にビエンチャン
特別市サタニー郡庁舎、ドンバン村、タチャンパ村の訪問ができ、翌 16 日に関係者の顔合せ兼オリエンテ
ーションワークショップを行うことができました。
ワークショップには、日本から東南アジア研究所の安藤、虫明、矢嶋の 3 名、農学部からトンリー学部長、副学部長 2 名、学科長 1 名とプロジェクト担
当 3 名 、 現 地 NGO の 参 加 型 開 発 研 修 セ ン タ ー（PADETC） から代表と担当者の 2 名、行政サイドからサイタニ（Xaithani）郡副郡長、行政地区長、行政副地区長、農業普及員など
5 名、村の関係者それぞれ 2
名が出席しました。農学部と東南アジア研究所の協力の経緯、経済中心の農村開発のワークショップ参加者。 問題点と伝統や文化を通し40

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京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

朽木フィールドステーション
焼畑に寄せるそれぞれの思い

回の火入れに集まってくださいました。

朽木 FS 研究員

増田和也

午前９時頃にまず上方部の耕地に点火。私は遅れて到着したので作業の流れを詳しく把握していませ

８月 20 日、余呉で焼畑の火入れをおこないましんが、他の方によると、斜面上方部、風下から火をた。本ニュズレターでご案内してきましたように、入れたとのこと。これは火が一気に廻らないように

これまで菅並（すがなみ）集落で焼畑の準備を進めし、火勢をコントロールするとともに、地面をゆってきましたが、事情により菅並での火入れは延期す

くりと焼くためです。これにより地面を消毒する効ることになりました。その代わりに、地元協力者で果があると永井さんは話します。火入れの最中はもある永井邦太郎さんが菅並と同時並行で準備を進めのすごい熱と煙で、汗と涙のために全身びっしょりていた別の場所に火を入れることになりました。

となりました。とはいえ、火を入れても、火はなか

代替地は、菅並の西に位置する中之郷（なかのごなか均一には廻らず、太目の枝は焼け残っています。

う）と下丹生（しもにゅう）の２集落の境である赤火勢が落ち着くと、こうした燃え残りを焼畑内の数

子山の北斜面です。ここは、レクリエーション施設

カ所に集めて、ふたたび燃やしていきます。これを「ウッディーパル余呉」内のスキー場で、今の季節

コズ焼きといいます。

には広大な草地が広がっています。施設の支配人に火が落ち着くと、いよいよ播種です。今回は山カ

よると、近年の暖冬でめっきりと降雪量は減っておブラに加え、ダイコンを撒きました。これは、焼畑り、無雪期のスキー場活用が課題であるとのこと。

と常畑で育った作物の味のちがいを比べるにはカブ

そこで、新たな試みとして、永井さんの指導のもと

ラよりも馴染みのあるダイコンの方がよいだろうと焼畑に取り組むことになった次第です。

いう、朽木 FS からの提案によります。かたわらでは

当日は、地元やウッディーパル余呉から 15 名ほ

土壌学を専門とするグループが火入れの効果を調べ

ど、大学関係から 11 名が参加しました。地元参加者

るべく、火入れをした場所/していない場所の土壌をのなかには、かつて高時（たかとき）川上流部の集それぞれ採集していました。このように、焼畑の取落に暮らし、1996 年まで焼畑に携わってきた方もおり組みにはさまざまな方々がそれぞれの思いや目的られました。この方は、丹生ダム（高時川ダム）のをもって集まっています。

建設工事により川下の集落に移転されたものの、今

写真１：赤子山の草地。この一部
で火入れをおこないました。
41

写真２：火入れ。横
一列に並んで、斜面上部から徐々に火を入れていきます。（撮影：鈴木玲治）

亀岡フィールドステーション
保津川筏聞き取りノート③ －筏の構造②－
亀岡 FS 研究員

河原林を通してくくる。1洋

番矢の時よりさらに細めの取り付け

今回は、筏の連のつなぎ方とカジボウの取り付け

台をカジボウの下方を見ていく。（図 1、図 2 参照）に据え置き、FG と①1 連目「ハナ」と 2 連目「ワキ」をつなぐ

HI のコウガイと材つなぎ目の中央部のみを 2 本の藤蔓でくくる。図

木の隙間に蔓を通2 で見られるように、1 本目はハナ EF、ワキ cde

しくくる。さらにソを基準に赤三角で示す部分のコウガイと材木の隙

ウにカンを 1 本打ち

間に藤蔓を通し、輪を描くようにくくる。2 本目はつけくくりつける。

FG、efg を基準に青三角で示す部分を同様にくく

カジボウの高さはる。このように中央部だけをくくるのは、のちに「カ足首より少し高めジボウ」をハナに取り付けた際、カジボウを動かすぐらいに留める。こことで、ハナが上下左右に動き、舵を切ることを可

れは、手で操舵する能にするためである。

のではなく、竿（檜②「ワキ」と 3 連目「ソウ」をつなぐ

材）の先を連の材木

この場合は①とは違ってあまり左右に動かないの隙間にあてがい、ように中央部と両端を 3 本の蔓でくくり、連と連とカジボウに当てて、をある程度固定する。図 2 の緑三角で示すように、

こてる（てこの原理

中央部は F と def を基準にくくり、両端は BC と b、で動かす）ように左IJ と h を基準にくくる。

右に動かすのであ③「カジボウ＝Ⅲ」の取り付ける。（図 3 参照）「ハナ」に取り付ける「カジボウ」は「1 番矢」とも呼ばれ、筏の操舵において重要な装備であり、

図 1: 「ハナ」「ワキ」「ソウ」と「カジボウ」

次回は、筏の全体像とカセギという筏の背骨にあたる部分を紹介する。

しっかりと固定することが肝要である。「ハナ」中央部にかましてあるⅠとⅡの材木の間に細めの材
木＝Ⅲを差し込み、下部に取り付け台となる細めの短い木を置く。ハナ中央部でⅠⅡⅢをたすき掛けす
るようにくくり、Ⅲと取り付け台を EF、FG を基準に 2 本の蔓でくくる。上から見ると X の字を書くよ
うにくくる。Ⅲのカジボウは横から見るとハナからワキへ角が出ているように見える。カジボウの後部

図 2: ハナ又はワキ後部の高さは膝より少し高い位置で固定する。舵を持つ者はワキに腰を落として立って操舵する。
④「カジボウ＝Ⅳ」の取り付け「ワキ」と「ソウ」にまたがって取り付ける「カジボウ」は「2 番矢」とも呼ばれ、1 番矢の補助的役目を担う。ワキ中央部よりやや右側に 2 本「カン」を打ちつけ、間に細めの材木を差し込み、カンに蔓
図 3: 二番矢の動かし方
42

守山フィールドステーション
撮影した写真は約 200 枚におよぶ。

A さんとの出会い

撮影した後、A さんは私に必ず質問する。例えば、－在所の方から学ぶ野洲川流域調査－
生存基盤科学研究ユニット

川の小型堰を撮影した後、かつて堰があった場所か

藤井美穂

ら現在の位置に移された理由を問われた。すぐに回「わしはこの土地で生まれ育って 80 年や。それ答を与えてくれないのだ。「あんた、なんも分かっで、ここのことがちょっと分かってくるんやな」（Aてないな」というのが私に対する A さんの口癖だ。

さん 1925 年生 84 歳）。A さんは滋賀県守山市開発

こうした写真撮影は、2 回目の調査の時、開発集（かいほつ）で生まれ育ち、同地域の土地改良組合

落にある己爾乃（こじの）神社の若宮とそれを囲んに関わってきた。A さんに地域を案内していただき、でいる低い丸石の石垣を撮るように A さんに言わ野洲川改修事業、土地改良事業および集落の暮らしれたことから始まった。この若宮は太平洋戦争で戦について話をうかがっている。

死した在所の方を祀っており、彼の兄も戦死し、祀「わしは体が動くまで、ずっとコメをつくるん

られていると話してくれた。1955 年、若宮が建てや。戦争中の食糧難のことが死ぬまで体にしみついられた時に遺族会の人たちが、戦死した人に思いをとる」。現在、A さんは、7 反（1 反は 10 アール）

馳せて川から石を一つずつ拾い、数か月にわたっての水田と６反の畑を耕作している。毎日、早朝から積み上げたという。私の研究テーマとは全く関係が昼過ぎまで畑に行き、スイカ、カボチャ、スイートないどこにでもある石垣には、A さんや在所の人た

コーン、ササラゴボウ、トマト、ナスビ、サツマイ

ちの大切な思いがこめられていたのだ。研究者が調モをつくってきた。守山市の聴覚障害者助産所の査資料にならないと思うものが、当該地の人々にと「みみの里」の数人の聴覚障害者の方を農作業のアって重要な意味があるという自明なことを、A さん

ルバイトとして雇っている。農業の経験がない方もに手伝っていただいて写真を撮るたびに具体的にいるため、一から教えなければならないこともある

突き付けられている。

という。だが、A さんは煩をいとわない。「在所に雨が降るなか水田の用排水路を 1 つずつ歩き写真

世話になったもん（者）が恩返しをするのは当たりを撮り終わった。「あんた、こういう地道なことはまえのことや」と語る。

目だたへん。そやけど長持ちするんや。わしの経験

現役の百姓である多忙な A さんに会うのは、雨のからやけどな」。調査のたびに、A さんから心に響く言葉をいただいている。

日か畑に行かない日だけである。朝 6 時、「今日、ええか。こっちは雨降ってんで」と A さんから連絡がある。午前中にお宅にうかがうと、1 日の調査の段取りを教えてくださる。A さんが運転する軽トラックに乗り、開発集落とその周辺地域の写真を撮るのである。だが、被写体を選ぶのはあくまでも A さんであり、私は写真を撮るだけである。被写体の多くは、A さんの記憶に残る場所である。写真を撮り終わった後、A さんは撮影した場所について話してくれるので、それを記録する。A さんと一緒に彼の友人の家、寺社、石碑、農地、用排水路、旧野洲川

写真１：開発の用水路を案内してくださった A さん
（2009 年 7 月 26 日撮影）

堤防跡などを訪れて写真を撮った。すでに A さんと43

催しのご案内

４．発表内容『火のエネルギーによる「くらしの森」づくりと今後の展望-』■第 15 回 定例研究会
１．日時：平成 21 年 9 月 25 日（金）17:30～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：増田和也（朽木 FS 研究員）

-進捗報告

＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

京都大学総合博物館・学術映像博 2009 企画展示
「水・土・火と生きる風景：在地の昔と今をつなぐ」のご案内

奈良県支部制作、亀岡のマダケを使用）が展示してあります。ヒノキの丸太をフジヅルで括った野性味あふれる筏と、洗練されたタケのアートの絶妙なコラボレーションを、是非一度ご覧ください。

京都大学東南アジア研究所が担当する生存基盤科

また、9/30（水）～10/4（日）には、特集期間とし学研究ユニットの「京滋フィールドステーション事て、各 FS の活動を紹介する以下の映像作品を、博物業」では、京都大学総合博物館で開催中の「学術映像館 2F の上映スペースにて上映する予定です。

博 2009」において、「水・土・火と生きる風景：在地「琵琶湖に生きる風景」（守山 FS、制作：武藤恭子・
嶋田奈穂子、７分）「保津川筏復活プロジェクト」（亀岡 FS、制作：保津川筏復活プロジェクト連絡協議会、16 分 10 秒）「焼畑プロジェクト余呉：火入れ」（朽木 FS、制作：
井上一、7 分 15 秒）の昔と今をつなぐ」と題した企画展示を行っています。展示期間は 9/16(水)～10/25（日）で、3 つのフィールドステーション（亀岡 FS、守山 FS、朽木 FS）
での取り組みをパネルや映像、模型展示などを通じて紹介しています。
守山 FS では、エリ漁に用いる網や魚の模型を展示

また、特集期間後半の 10/3（土）～10/4（日）にしながら、琵琶湖のエリ漁を紹介しています。エリ漁は、以下の 2 つのトークイベントを企画しています。

から見えてくる琵琶湖の現状、琵琶湖漁師の生き方や「琵琶湖に生きる」
1. 日時：10/3（土） 15:00～16:30
2. 場所：京都大学総合博物館 2F
3. 内容：琵琶湖漁師の戸田氏をお招きし、琵琶湖の環境と魚からのメッセージを語っていただきます。「琵琶湖を守り、監視してきてくれたのは、魚である。命を張っている魚に比べたら、人間はまだまだ甘い」（戸田直弘「わたし琵琶湖の漁師です」より）。

知恵を実感してもらえると思います。亀岡 FS では、筏士の諸役を免除した豊臣秀吉の朱印状や筏の絵図などを展示し、保津川の筏流しの歴史や文化を紹介しています。また、筏流し復活へ向けた現在の取り組み
を通して、流域の人、山、川、町のつながりが再構築されていく様子をパネルや映像で紹介しています。朽木 FS では、野山への火入れが作り出してきた草山の景観の変遷を、古地図や空中写真を用いて紹介しています。かつての暮らしに不可欠だった茅や柴を採集するための火入れが、社会変化のなかで次第に失われ、草山が木山へと変わってきた様子がわかります。
また、これらの企画展示のプレイベントとして、9/12（土）には筏組みのワークショップを行いました。
このワークショップでは、9/9（水）に保津峡・落合
から嵐山へ筏を組んで流した木材の一部を京大博物『筏がつなぐ「ひと」、「もの」、「ちいき」』
1. 日時：10/4（日） 10:30～12:00
2. 場所：京都大学総合博物館 2F
3. 内容：亀岡市文化資料館の黒川館長、元筏士の上田氏、酒井氏、鍛冶職人の片井氏をお招きし、保津川の筏復活の活動を通して、これからの「ひと」、「もの」、「ちいき」のつながりを、筏復活に関わる関係者と共に語り合います。

館に運び、亀岡 FS の河原林研究員の指導の下、参加

これらの展示、映像、トークイベントを通じ、在地者全員で筏に組み直しました。この筏は、京大博物館の技や知恵を体感していただくとともに、これからのの１F ホールに展示してあります。また、筏の横には、暮らしについて、一緒に考えていただければ幸いで保津川の流れをイメージしたタケのオブジェ（草月流

す。みなさんのご来場をお待ちしております。

44

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐ「ひと」「もの」「ちいき」
亀岡 FS 研究員

使うと、川に落としたり、筏の引き継ぎの時に紛失したりと、約 5 分から 1 割ほど減り、その度に鍛冶河原林洋屋にカンを発注していた。しかし、元筏士の方々も、去る 10 月 4 日、京都大学総合博物館において『自カンが作られるところを見たことがないそうで、今然と暮らし トークイベント：筏がつなぐ「ひと」「も年 6 月 4 日に、お二人を片井氏のところへ案内した。

の」「ちいき」』が行われた。研究対象としている保初めて見るカン作りを食い入るようにご覧になり、津川の筏流しの関係者を招いてのトークイベントで「もっと簡単に（カンを）作れるものと思っておりある。出演者は元筏士の上田潔氏（89 歳）、酒井昭

ました。もっと大事に使ったらよかったなぁ～」と。

男氏（82 歳）
、鍛冶の片井操氏（79 歳）、亀岡市文化「そうま」[1]が、夏に切った材木は夏・秋に乾燥させ、冬に出荷される。切った材木は、木馬（きん資料館館長の黒川孝宏氏、そして私である。
約 60 年前まで生業として「いかだ」を流していたま）[2]で、川沿いまで運ばれ、筏士が組んで、保津

元筏士、約 60 年前まで生業として筏組みに使う金具川を流していた。その上荷として、地域で産出する「カン」を作っていた鍛冶。実際に、片井氏のカン

薪、炭、割木、時には今では貴重な松茸が大量に運を使って、上田氏と酒井氏は筏を組んでいたそうでばれた。

ある。しかし、60 年前には一度も顔を合わすことは丹波という「ちいき」において、山の産物＝材木、なかった。
「他人の仕事を見る暇なんてなかった。自藤蔓、把物（たばもの）[3]など、町の産物＝カンな分の仕事で精いっぱいやった」。片井氏の言葉であどの「もの」が、「ちいき」の「ひと」の生業となり、る。9 月 9 日、京都市右京区保津峡内の保津川で、「命」を紡いでいく。

筏流しを行った。その時、片井氏を招待した。自分

いかに、「ちいき」の中に埋没しつつある「もの」の作った「カン」が使われるところを 60 年の歳月をと「ひと」とのつながりを再構築していくのか。そ経て、初めて見たのである。
「カンを打ち込む音を聞

こに、沈滞化する「ちくたびに、ありがたいと思った」と感想をおっしゃ

いき」という共同体っていた。鍛冶が精魂こめて作ったカンが、命のかの再構築をひも解く

かる筏流しに使われる。そこには、「もの」を通じたかぎがあるのではな「ひと」の命のやり取りがあったように思える。そいだろうか。このト

れだからこそ、片井氏は、カンを打ち込む響きに、ークイベントがその当時の仕事のつらさを思い出し、当時の自分の仕事きっかけとなれば幸 写真：トークイベントの様子。半世紀前の筏文化を語り合う。（2009 年 10いである。

の意義を初めて認識したのではないだろうか？

月 4 日）
脚注[1]そうまは、亀岡では杣(そま)がなまって「そうま」と呼ばれていたようだ。杣とは林木の茂る山、木材採取の山の意
から転じて、伐木作業、さらには伐採、造材に働く杣人（そまびとの名称ともなった。
[2]木馬は木材の運搬に使うそりである。木馬を引っ張って木材を搬出するのを「木馬引き」と呼ぶ。保津峡では木馬での搬出に使う「木馬道」（きんまみち）が、木材を搬出する
場所ごとに作られた。
[3]把物は千把（薪や炭）、柴、割り木を総称する言葉。

元筏士の方にも、当時の仕事内容を語っていただ
いた。筏の仕事は、主に冬場で、足袋にわらじを履くだけで、寒さが身にしむ大変な仕事であった。
「辛
かったなぁ～。ようあんな仕事しとったなぁ～」。率直な元筏士の感想である。筏流しができる日は一日
筏を組んで流す。川が増水し、筏流しが出来ない日
は、一日、山に入って、筏組みに使う藤蔓を切る。
筏の仕事も休みがない。また、カンは一回筏組みに45

守山フィールドステーション「琵琶湖に生きる」漁師のはなし―京都大学総合博物館にて―
守山 FS 研究員

「これからも漁師として、琵琶湖に生かされていきたいんです」。戸田さんは言い、次の言葉までに少嶋田奈穂子

しの間があった。
この言葉が、決意というか、願いのように聞こえたのは私だけだろうか。琵琶湖の漁業には水質悪化「漁以外のことになると、わしは丘にあがったカ
ッパみたいなもんやさかい」。

や外来魚問題が立ちはだかっている。その中でも、琵琶湖漁師・戸田直弘さんのいつもの自己紹介であ戸田さんはこの先もずっと漁師をしていくんだと、る。今回は京都大学総合博物館でそれを聞くことがそれが当然のように、私はただ漠然と考えていた。

出来た。京都大学総合博物館 学術映像博 2009 のト

もちろん、常々彼は「死ぬまで漁師をする」と言っークイベントで、「琵琶湖に生きる」毎日の話、漁ているが、そのために必要な相当の覚悟や努力、願の話、魚の話をしていただいた。

いがあの言葉ににじみ出るようで、それに今さらながら気づいた自分が情けなかったのである。

いつもは、港や船の上で、戸田さんの仕事の合間に話を聞かせてもらっている。エリ漁の合間、ミシ

琵琶湖の漁業にほんの少しでも関わることがでンで網を縫っている合間。漁港の加工場で魚を炊ききた者として、また琵琶湖漁師の生き方や思いに少ながら、鍋を覗きこんで「この鍋の底のコゲ、鮎のしでも触れた者として、私は私の立場から、彼らが形しとるやろ。ワシがやってしもたんや」と、笑うごく自然に琵琶湖漁師であり続けることができる

ときもある。

ように努力していきたい。

「今年は野洲川の放水路にビワマスが遡ったんやで。密猟者がその証拠や。あいつらは、ビワマス
がおるかおらんかのバロメーターや。放水路ができてから 30 年たつけど、今までビワマスは遡らんかった。昔からの川と、何かが違ったんやろな。今やっと魚が本物の川やと認めてくれよったんやな」と、リアルタイムの琵琶湖や川の様子を教えてもら
うこともある。野洲川は 1979 年（昭和 54 年）、下流の南北流が廃止され、新しい放水路に付け替えられた。もちろんこの 30 年間、水は流れ、放水路は河川としての機能を果たしてきたと思う。しかし、

写真 1：映像を用いて、琵琶湖の漁法を説明する様子。
（2009 年 10 月 3 日 山下俊介氏撮影）

魚は違った、と戸田さんは言う。魚が遡って初めて、川は川になるのだと言うのである。そんな時、私はいつも、漁師の目、いや魚の目に映る風景を戸田さんは見ているんだなと思う。
博物館での戸田さんは、いつもと変わらない様子
で漁や魚の話をしてくださった。サービス精神があふれる人なので、時にちゃんと笑いもとった。地域で身体を張って生きている人として、データ至上主義の研究者がもつ言葉のトゲに対しての苦言も呈した。そして話が終盤にさしかかったときに出た、戸田さんの一言が、私には少しショックだった。

46

写真 2：琵琶湖漁師・戸田直弘氏。
（2009 年 10 月 3 日
山下俊介氏撮影）

朽木フィールドステーション
今年の牛耕は代かきする形を競う祭りであった。そういう土地なので、滋賀県立大学／朽木 FS

黒田末寿

毎日の訓練を欠かさなかったし、操牛法も発達していて、昭和 30 年頃までは牛を碁盤の上にあがらせ高島市椋川でおこなっている牛耕の試みも３年

るようなことができる人が何人もいた。

目になった。今年は田の荒起こしに牛を扱う時間がしかし、椋川ではとくに牛を訓練する方法が伝わとれず、水廻し・代かきに登場してもらった。田植っていない。博労が子牛を歩かせて椋川に連れてきえができる状態にするには、田起こし、砕土、水をていたということだから、その時に基礎訓練ができ

入れて土とよく混ぜてならす作業がある。どの作業ていたのだろう。牛は臆病で人が後ろに立つのをいにも牛を使うことができるが、固い土を犁で天地返やがる性向がある。小さいときから人の前を落ち着しする荒起こしが、牛にとっては一番キツイ。水廻いて歩くよう慣らさないと牛耕はできないが、トラ

し・代かきは、苗を植えやすくするだけでなく、でックのない時代、博労と道を歩くことが役に立ってきたとろとろの泥水が田底のひびを塞いで水漏れいたということだ。写真のハルエ号の場合は、椋川を防止する。

の井上四郎太夫さんが腰にブラシを当ててやり人

牛にとっては、脚は多少とられても、代かきは荒が後ろに回るのを慣らしたことが、大きな効果を生起こしに比べてずいぶん楽である。そのせいか、そんでいる。牛と人の信頼関係というだけではわかられとも牛耕に慣れてきたのか、牛はずいぶん素直にない技術である。

田んぼを行き来してくれ、作業がはかどった。３年目にしてやっと、少々ごまかしの感があるが、わりとすんなり働いてくれたのだった。
中国地方の山間地域には、牛供養田とか花田植えとか言って、代かきに牛を使い、早乙女姿の女性たちが田植え歌に合わせて作業する祭りが残っている。代かきは豪華な引き鞍をつけた何頭もの牛が水
田をぐるぐる回って行う。いまは、牛は華やかな装いで水田をまわり歩くだけになっているが、かつて

写真：代かきをするハルエ号（写真：辻村耕司氏）。荒起こしに比べ楽な作業だったからか、素直によく働いてくれた。

は牛の姿と水田をならし回る経路の形、一筆書きを焼畑の近況
朽木 FS 研究員

増田和也

８月下旬に「ウッディーパル余呉」（余呉町中之郷）に拓いた焼畑。火入れ・播種から約１ヶ月半が経過しました。焼畑のその後の様子をお伝えします。
山かぶらの収穫は 11 月中の予定。詳細はおってご案内します。ぜひご参加ください。

写真 2：2009 年 9 月 18 日。
火入れから、およそ１ヶ月が経過。ワセ系の品種（赤倉かぶら）は、すでにこの大きさ。（写真：黒田末壽氏）

写真 3：2009 年 10 月 5 日。
地元在来品種も順調に育っています。（写真：野間直彦氏）

写真 4：2009 年 10 月 5 日。
一部ではヨモギとイタドリが繁茂し、かぶらが負けてしまっています。火入れ後もしくは鍬入れが不十分だったのでしょうか。
（写真：野間直彦氏）

写真 1：2009 年 9 月 5日。火入れ・播種から２週間が経過。密生している箇所では間引き作業。
（写真：野間直彦氏）
47

催しのご案内

４．発表内容「保津川筏復活プロジェクトにおける地域学の可能性 ～亀岡学を事例に～」■第 16 回 定例研究会
１．日時：平成 21 年 10 月 30 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：西村明弘（京都学園大学 人間文化研究科）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担余呉町の焼畑 －ミャンマーの焼畑との比較から－って重要なプロセスと考えられていることがわか

生存基盤科学研究ユニット

ります。火を入れることにより、焼却灰による養分

当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

鈴木玲治

添加、埋土種子の焼却による雑草抑制など、様々な効果が期待できます。

滋賀県余呉町では、朽木FSのメンバーが中心となり、摺墨（するすみ）山菜生産加工組合の永井邦太

今年は、永井さんの指導の下、ウッディパル余呉郎さんと共に焼畑を行っています（本ニューズレタ

が管理する赤子山スキー場のゲレンデで、夏期の草ー第3号、第7号、第8号、第10号、第11号参照）。

地を利用した焼畑を行いました。ゲレンデで刈った

今回は、私が調査研究を行っているミャンマー・

草だけでは火入れに不十分であったため、ウッディ

バゴー山地の焼畑との比較を交えながら、余呉町でパル余呉の敷地内で伐採したスギの枝葉をトラッ

今年行われた焼畑の特徴を紹介したいと思います。

クで運び、火入れ予定の斜面に敷きつめました。そ6 月下旬から 7 月上旬にかけて行われた余呉町・して、8 月 20 日に火入れを行い（写真 1）、火入れ菅並（すがなみ）での山開きには、チェーンソーが後には、鍬で地面を 10cm ほど耕しました（写真 2）。

用いられ、ケヤキやアオダモなどの大木が次々と切耕すことで、地表面付近の有機物や焼却灰が土にすり倒されていきました。斧で木々を切り倒すミャン

きこまれ、作物の生育にとって良好な状態になるそ

マーでの焼畑に比べ、チェーンソーでの山開きは容うです。

易だと思っていましたが、木々を切り倒してからの耕起をする焼畑をみたのはこれが初めてで、非常作業が大変でした。ミャンマーでは、伐倒木は切りに驚きました。ミャンマーでは、雨期の激しい降雨

倒したままの状態で山腹斜面に放置するのに対し、による土壌浸食を避けるため、焼畑で開いた斜面は

今回の菅並の焼畑では、伐倒木の幹や太い枝を炭焼

決して耕さず、堀棒で開けた小さな穴に播種していきやキノコのほだ木に利用するため、伐倒木を一本きます。作付け期間中の降水量の違いが、このよう一本ワイヤーでくくり、軽トラックで斜面から引きな農作業の違いを生んだものと思います。今後も、ずり下ろしました。全ての伐倒木にワイヤーをかけ

余呉町での焼畑作業を通じ、焼畑に秘められた様々

るため、急斜面を何度も上り下りしなければなりまな在地の技術や知恵を学んでいきたいと思います。

せんでしたが、ミャンマーの焼畑でも太い木の幹は火入れ後に燃え残ることが多いため、これらを燃やさずに他の用途に利用することは、非常に理にかな
写真 1：ウッディ
パル余呉での火入れ。敷きつめた
スギの枝葉に火をつける。（2009年 8 月 20 日）っていると思います。そして、炭やほだ木に使えない小さな枝葉は、ワイヤーでくくって再び山腹斜面に引っ張り上げ、火入れのための燃材とするのです。また、燃材が足りない場合は、河原のヨシなどを刈って斜面に広げることもあるそうです。
焼畑で火入れをする理由の一つに、伐開跡地での耕作に邪魔な伐倒木は、搬出するよりも燃やす方が

写真 2：火入れ後、鍬を入れてから、カブラとダイコンを播種。
（2009
年 8 月 20 日 写
真：増田和也氏）

容易なことが挙げられることもありますが、永井さんは伐倒木を斜面から引きずり下ろした後に、わざ
わざ燃材となる枝葉を斜面に引っ張り上げており、火入れが整地作業の一環ではなく、農作物栽培にと48

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

守山フィールドステーション
記憶に残る場所 －水害に関する史跡－
生存基盤科学研究ユニット

神社にはタニシに由来する次のような伝説があ

藤井美穂

る。
1721 年（享保 6 年）、豪雨で神社の近くの野洲川

前回、「A さんとの出会い －在所の方から学ぶ野洲の南流の堤が切れ、御神体を安置している社殿が流川流域調査－」（本ニューズレター11 号）で、滋賀県れそうになった時、川上からたくさんのタニシが付守山市洲本町開発（かいほつ）で生まれ育った A さ

いた神輿が流れてきた。タニシの重みで神輿が社殿ん（1925 年生 84 歳）の記憶に残る場所を写真に撮の前に止まり、社殿の流失を防いだといわれる。人々

影し、記録していることを簡単に述べた。ここでは、はタニシを神の使いとして感謝し、タニシを食べる

A さんの記憶に残る場所を紹介したい。

のを絶ち、神社の境内に池を掘って、タニシを放し最初、A さんに案内された場所は、野洲川流域にて大切に保護してきた。池を作ったときに蜊江神社

ある水害に関する史跡であった。水害の史跡はおおと名付けられ、この池は「御蜊池」（おつぶいけ）とよそ 3 つに分類できる。1 つ目は、防災祈願や水害呼ばれている。笠原地区では、戦時中や戦後の食糧からの復旧を願って建立されたり、植樹されたりし難の時でも栄養源であったタニシを口にしなかったもので、3 つのうちで一番多く見られる。神社が 2た。人々はタニシに敬意を払っていたからである。

か所、祠が 1 か所、そして神社などの植樹が 2 か所だが、A さんによると、野洲川の放水路建設のたある。ほかに、水災記念碑がある。これは、1913 年

めの改修工事で南流が廃川になったため、御蜊池の10 月、台風によって増水した野洲川が、笠原町で決水が枯れてしまい、神の使いであるタニシは保護で壊し、死者 32 名の被害がでたことを忘れないようきなくなったという。A さんと同神社を訪れた時、に、再び悲惨な水害を繰り返させないようにと願い

御蜊池は地下から水を汲み上げて、菖蒲が植えられを込めて建てられた。

ていた。「前は地下から水を汲まんでもよかったん

2 つ目は、水害にあったり殉職したりした人々をや。こうなってしもたんや」。

弔った碑であり、3 つ目は、水害対策に尽力した人々

野洲川流域の水害の史跡は、災害が繰り返されてをたたえた碑である。双方とも、2 つの碑があった。

きた地域の人々の苦闘や防災の祈願を知る手掛かり

これらの史跡の中で、最も A さんの記憶に残る場だけでなく、野洲川改修工事後の人々の生活の変化

所は、守山市笠原町にある蜊江（つぶえ）神社であを刻むものとして存在していることを知った。

る。「蜊」（つぶ）とは、本来、ハマグリなどの二枚貝を意味するが、笠
写真２：蜊江神社付近の野洲川
旧南流の石垣の堤防。

原地区ではタニシのことを指して
写真１：蜊江神社。

「つぶ」と呼ぶ。
49

朽木フィールドステーション
ヤマグワを活かす

畑－桑畑－焼畑というサイクルが生み出され、余呉

朽木 FS 研究員

増田和也の焼畑はこの地の生態的条件と当時の地場産業とが上手く適合した生産システムの一例であった。も余呉における、かつての山地利用の特徴のひとつ

っとも、桑がよく生えるところをわざわざ選んで焼に、桑栽培と結びついた焼畑があげられる。余呉の畑を拓いていたわけではないというので、このよう焼畑では、１年目にカブラ、２年目以降にはソバもなサイクルがみられたのは、ごく一部であったかもしくはアズキ、そして最後に桑であった。ただし、しれない。

桑についてはわざわざ苗を植えるというのではな

現在では、焼畑も養蚕も過去のものと思われていく、ヒトリバエ（自生）してくるのだという（本ニる。山は人工林となり、林業の低迷で近年は山に入ューズレター10 号参照）。焼畑のために林野を伐開る人も少ない。けれども、余呉の自然環境の特色はすることで地表に太陽光が当たるようになり、桑の山であり、そこから得られる恵みであろう。そこで、生育が促されるということであろう。

ふたたびヤマグワに注目してはどうだろうか。今日

桑の葉は、蚕のエサとして収穫されていた。余呉では蚕のエサとしての需要はほとんどないが、桑はの山間部をふくめ湖北地方一帯では、明治期から

昔から薬用効果が知られ、一部では健康茶として販1960 年代まで養蚕が盛んであった。そのために桑売されている。また、果実もおいしい。ならば、養の葉はきわめて重要で、野生種だけでは必要量をま蚕において栽培種よりも高い評価であったヤマグ

かなえないため、畑以外にも土手や河原にも積極的

ワは飲食用にもうってつけではないだろうか。何よに桑は植えられてきた。

りも、ヤマグワは森を拓けばヒトリバエしてくるの

地元協力者である永井邦太郎さんから話を伺うであり、この地域に根ざした資源である。もちろん、

うちに、一口に桑といっても、じつは幾つもの品種商売として成立させるには、多くの課題があるにちがあることがわかった。たとえば、シンザエモン。

がいない。しかし、ヤマグワは焼畑や養蚕を伝える

この名は、昔、シンザエモンという人物がこれをこ

郷土史の教材ともなるであろうし、ヤマグワのための地域に持ち込んだことに由来するという。これに森を拓くことは植生を更新させ、多様な植生状況

は、田畑の端や河原に植えられている。一方、野生が生み出されることにより生物多様性にも寄与すの桑であるのがヤマグワとギラである。ギラの名ると考えられる。

は、その葉の表面に光沢があり、陽の光をギラギラ

ヤマグワを用いて、何か新しい取り組みはできなと照り返すことに由来する。かつて焼畑跡にはギラいだろうか。森の中でおぼろげな陽光を浴びてうつばかりが生えてくるところがあり、そのようなとこむく幼いヤマグワ。それを見ながら、ふと考えた。

ろはギラバタケとよばれた。ヤマグワとギラの葉を食べた蚕は、糸の検収率がよく、高値で取引された。
しかし、これらの葉は薄く、籠にいっぱい詰めても荷は軽く、嵩はあっても蚕は瞬く間に食べ尽くしてしまう。そのため、永井さんは１日に数回も焼畑跡まで葉を摘みに出かけたという。
このように、食糧生産のために拓いた焼畑は、桑の自生を促し、しかも野生桑は栽培種よりも高い価
値をもっていた。このために、人々は焼畑休閑後も桑の葉を摘むために焼畑跡へ何年間も通った。そして、桑の樹が大きくなり葉を摘みにくくなると、桑

写真：焼畑跡の脇に残る桑の木。

を倒してふたたび焼畑を拓いたという。つまり、焼50

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（３）「亀岡市の水田と鳥類」
京都学園大学が広い水田では、鳴き声に頼らず観察できることが高橋藍子

今回の結果に大きく影響したのだろう。
また、環境別に鳥類の利用率をみると、農地に最亀岡の水田にはどのような鳥が訪れて、水田の状も多く出現した上位 3 種は曽我部町と保津町で同じ態や周辺の環境は出現に影響するのか、時間帯によであったのに対し、河岸、上空、電線・電柱、そのって出現する種や個体数に違いはあるのか。これら

他(竹林・民家)での上位 3 種は調査地間で異なるものことを知りたくて、亀岡市の特徴の１つである水のとなった。これは、曽我部町の調査地の川は幅が田地帯での鳥類調査を始めたのは、
今年 6 月のこと。

狭く浅瀬で、近隣に竹林があるのに対し、保津町の亀岡市は農業の地として歴史が深く、京都府内最調査地の川は幅が広く、アオサギやスズメがねぐら大の面積を有している。現在も一部の地域では石垣にしている林が近隣にあるといった地域間の環境を組んだ棚田が残っている中、近年圃場整備が行わの違いが、同じ「水田」でありながら出現する鳥類

れ亀岡の農環境は変化しつつある。

の種類や数に差を生んだと考えられる。また、曽我調査を行ったのは、亀岡市曽我部町西条と同市保部町は保津町に比べて水田 1 枚の面積が小さく、農津町保津新田の 2 か所。8 月末までに各調査地で 40

道が狭いなど、水田の環境にも違いがある。鳥の生回ずつ行った調査で記録した鳥類は計 42 種、9368

活には、河川や竹林、民家の有無だけでなく、稲作個体(曽我部町 35 種 4280 個体、保津町 36 種 5088

や畦の草刈りや中干しなどのような人間が水田を個体を記録)に上った。

利用することで起きる変化も影響しているだろう。

調査は日の出から日の入り(4:30～19:30)までを 1

今回の調査では、曽我部町と保津町のどちらでも時間半毎に区切り、曽我部町 2.1km、保津町 2.5km

色々な種類の鳥が色々な場所で採食をしたり囀っ

のルートセンサスを行った。

たり日光浴をしている姿を見ることができた。今後

鳥類調査から見えたことは、特定の時間帯に集中の調査では、秋冬に飛来する鳥類の移り変わりと共して出現する傾向は見られなかったこと。一般に鳥に、調査地を増やし、環境ごとの鳥類の出現傾向を類は早朝に頻繁に行動すると言われているが、今回みていこうと考えている。

の調査では最もよく見られた上位 3 種を見ても、日の出から日の入りまでまんべんなく観察することができた（図１）。森林での鳥類観察は、障害物が多く鳴き声が頼りとなる為、囀りがよく聞かれる早朝が観察に適していると言われるのだろうが、視界

図１. 曽我部町と保津町における時間毎の出現個体数上位 3 種51

写真１:曽我部町で撮影したホオジロ。春から夏にかけて、枝先で囀る姿がいた
るところでみられた（2009 年
4 月 12 日撮影）。

写真２：我部町の農道で砂浴びをするヒバリ。春は上空で囀る姿が、夏には道路脇で砂浴びする姿がよくみられた（2009 年 7 月 1 日撮影）。

写真３：保津町の電線で撮影したモズ。10 月から 11 月にかけて、高鳴きがよく聞かれる（2009 年 10 月 20 日撮影）。

写真４：保津町で撮影したアオサギ。刈り取り後の水田に飛来していた（2009 年 10 月
20 日撮影）。

催しのご案内■第 17 回 定例研究会
１．日時：平成 21 年 11 月 27 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者１：Dani Duri（Dirang 県保健局局長）
発表内容：「Dirang 県の医療と健康」

発表者２： Rinchin Tsering（Brokpa の社会福祉協会会長）
発表内容：「Brokpa の人と社会福祉協会の活動」＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

杉が植えられた水田にて東南アジア研究所した。インドやミャンマーでは、自国で必要な食糧

安藤和雄

は国内生産が当たり前の常識となっています。9 月の始めに、旧美山町役場の元助役で、観光カリスマ「日本人は木を食べたほうがよい」とダニドゥリ

として、退職後美山町の観光開発に尽力されているさんが、可笑しさをこらえて、コメントしました。

小馬さんと一緒にバングラデシュの友人２名を連2009 年 11 月 29 日、南丹市美山町知井地区の過疎れて知見集落を見学しました。小馬さんから、最近が進んでいる知見集落の杉が育つ水田跡地でのこでは杉も植えず放棄した水田が多くなりつつある、とです。ダニドゥリさんは、インドのアルナーチャ

こちらの方が問題は深刻だ、とお聞きしました。一

ル・プラデシュ州ロアー・スバンスリ県ジロ郡のア

般に５年水田を放棄すると、もとの水田に戻すこと

パタニ族の出身のお医者さんです。現在、同州のウは容易ではないと言います。農家が水田を放棄せざ

エスト・カメン県の県保健局の局長さんです。ダニ

るをえない状況をつくりだしている日本の社会、ア

ドゥリさんとともに来日している同じくウエス

ジアの開発途上国の人々から見れば、奢りとしかう

ト・カメン県デイラン郡のモンパ族の方で、地元のつらないような日本の農業・食糧事情、それでも救NGO・ドゥンカルパ社会福祉協会会長のリンチン・いがあるのは、美山町知井地区のように、持続的なスリンさん、東南アジア研究所の招へい海外客員研

暮らしがつくりあげてきた自分たちの文化の価値究者のミャンマー歴史研究所研究部長のミン・テェを自覚し、それを土台にした農村開発の実践事例がインさん、総合地球環境学研究所研究員の小坂さ

日本のあちらこちらに実現していることです。あきん、京大医学研究科博士課程２回生の石本さんと私

らかに、これまでの都市に近づこう、都市に頼ろう

で、2009 年 11 月 28 日に知井地区北集落の「かやとしてきた農村とは異なっています。

ぶきの里」の美山民俗資料館を訪問し、同地区中集

私は、海外、特に、アジアの開発途上国から来日

落の民宿「まるや」で一泊しました。その翌朝のこした友人・知人に日本の過疎が進む農村の現状と自とです。コメントはユーモア好きなダニドゥリさん

分たちの文化に根差した新しい農村開発の試みを流のダジャレのセンスが言わせているのでしょう

見学してもらっています。

が。これには伏線がありました。29 日の朝、「まる都市のもっている匿名性の自由な気分や、生活のや」の女将さんから、近くにお父さんを第二次世界はなばなしさ、便利さ、収入条件の良さを意識・無大戦のミャンマー戦線で亡くされたＭさんが居ら意識に無邪気に宣伝し、都市生活に農村生活を近づれ、何度もミャンマーに出かけておられます、といけることが「善」であった戦後から高度経済成長期

う話を聞き、Ｍさんを訪問しました。その時、Ｍさの日本の農村開発の在り方が、ボクシングのボディ

んが、日本の発展はアジアの国々の犠牲に負うるとブローのように農村の人々から在地でいきつづけ

ころが大きい、という趣旨の発言があり、申し訳なることへの自信を奪っていった。やっとその呪縛かい、と３名のアジアの隣人に言われたのです。このら農村が解き放れつつあると実感できます。このあ

態度にダニドゥリさんがいたく感激しました。杉林たりを「百聞は一見となった水田を前に、私は、米を少しでも多く生産にしかず」で、アジしたいという願いから苦労して作られた水田だっアの開発途上国のたことと、現在の日本の食料の多くを輸入に頼りき人々に日本の現場でっていることなどを説明しました。それを受けての直観してもらいたい

ダニドゥリさんのコメントなのです。本当に日本人と願っているのでは木を食べるようになればよいね、と私も返答しま

写真：記念撮影。

52

す。

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

朽木フィールドステーション
椋川の手づくり収穫祭
朽木 FS 研究員

ない気分になるほどの破格で、 椋川流の客へのもて

増田和也

なしが拡大した感じである。
朽木 FS では、椋川の休耕田に火を入れた擬似焼畑

11 月 22 日の日曜日、滋賀県高島市椋川（むくがで、複数品種の赤カブラとダイコンを栽培してきた。

わ）集落では、今年も「おっきん！椋川」（以下、「おそこで、我が FS も収穫物を出品することにした。赤っきん！」）が開催された。
「おっきん」とは、「あり

カブラやダイコンは品種によって、鮮やかな紅色のがとう」を意味する地元の言葉だ。その名称のとおもの、紫がかったもの、丸いもの、細長いもの、扁り、「おっきん！」は、農作物や手づくりの品々の販

平型のもの、と色かたちが様々である。こうして並売に加え、茅葺き民家の屋根裏の公開や炭焼き体験

べてみると、そのちがいがよくわかる。実際に、多会などを通じて、椋川と外の人々とのふれあい豊かくの方々がカブラに足を止めていた。しかし、我々な交流を目指した、いわば手づくり収穫祭だ。このは準備不足だった。この取り組みについて、目的や他にも、催しのある家々の軒先には椋川の絵画や写耕作方法、栽培した品種などを紹介する資料を用意

真が飾られたり、民具が壁に整然と並べられていたすれば、在来のカブラには火入れに適応した品種がりするが、その傍らで洗濯物が干してあり、いたっ

あること、肥料を使わなくともこれだけの収穫があて気取りのない雰囲気である。来訪者は、集落内のること、火入れ栽培が農産物の付加価値となりうる

学校に車を置き、歩きながら集落内を廻る。配布さことなど、火入れを過去の栽培技術とみなすのではれる手書きの地図には、各企画とともに集落内の見なく、新たな特産品づくりとしての可能性をもっとどころが紹介され、この日は集落内を廻る親子連れ

多くの人々に伝えることができたであろう。

やグループで賑やかになる。

これまでの私は、火入れという生産過程に興味の「おっきん！」は、今年で７回目の開催となる。最中心があり、生産や収穫の後のこと、つまり消費と

初は、国道から集落に折れる分岐付近で農作物を販いうことをあまり熱心に考えていなかった。消費あ売するだけであったが、「お客さんに集落内にも来てっての生産であることは、考えるまでもない。しかもらおう」ということで、現在のようなかたちになし、生産物をたんに消費者へ届ければよいというもったという。年々、村の方々の熱意は高まり、今でのでもない。
「おは春頃から「今年の『おっきん！』はどうするんや」

っきん！」に向といったことが話題に挙がるのだという。なかにはける椋川の方々

この日のために何品もの手料理を用意し、椋川の外の思いや今回のに暮らす子どもたちの家族や親戚が手伝いにやって赤カブラ出品をくる。聞いたところでは、椋川のある女性が最近亡通じて、恥ずかくなられたという。その方は、毎年の「おっきん！」

しながら、あらに手製の品々を並べることを楽しみにされていた。

写真：軒先で手づくりの料理や品々を楽しむ（写真撮影：2006 年 11 月）

すると、今年は椋川を離れて暮らされている娘さん
が、母の意思を継いで出品されたという。こうしたためてそのことを思った。

椋川での行事については、是永宙さん（椋川在住）のホームページをご覧ください。（http://mukugawa.korekore.org/）

品々は「一応」販売されているが、こちらが申し訳53

亀岡フィールドステーション「したたかさ」というレジティマシー（3）：レジティマシーを保証する公的主体
亀岡 FS 研究員

この運上は幕府運上として徴収され、寛文4年（1664年）に亀山藩が徴収事務の委託を受けるよう

原田早苗になると、亀山藩宇津根運上所で徴収された。徴収された運上木は入札により嵯峨・梅津・桂・淀など

本ニューズレター第 6 号、9 号に続き、今号でも、の材木屋が落札することが多かった。宝暦10年

近代における保津川の筏・舟運に焦点を当て、筏に（1760年）の記録では、元木・元板あわせて63万

関わる主体に着目し、筏流しに関わるレジティマシ

3,647本が筏として流されている。

ー（正統性・正当性）について考察する。今回は、

本ニューズレター第 6 号で紹介したように、保津レジティマシーのひとつの根拠となりえる公的主

川の筏流しに関わる一般の主体として、山方と呼ば体について紹介する。

れる生産者（筏荷主）、材木を運ぶ宇津、上世木、保津川における筏流しがいつ始まったのか定か

殿田・保津・山本の筏問屋及び実際に筏を流す筏士ではないが、長岡京造営に際して丹波産の材木が保（指子、差子ともいう）、運ばれた材木の販売を行

津川を経て嵯峨まで流されていたことがわかってう京都の嵯峨・梅津・桂の三ヶ所材木屋といったもおり、大規模な物流手段としての筏流しの歴史は、のがある（図）。

1,200 年以上前に遡る。平安京遷都に際しては、京

幕府、亀山藩といった公的主体にとっては、保津

北・山国庄が禁裏御杣御領地[1]に定められ、都の造川における商業材木の筏流しを公認することで、筏営のために大量の材木が筏によって運ばれた。平安からの税金により重要な財源を確保することがで時代の山国庄には「津領」という庄官職が設けられ、きた。逆に、山方、筏問屋、材木問屋などは、流通、津領から村の名主の長男に対して、筏士の免許が与販売を公的主体から公認を受けることで、筏流しにえられた（京北町誌 1975）。また、その後も天正関わるレジディマシーが確保されているといえる。

年間の羽柴秀吉による京都の大改造や大坂城築城

また、筏流しの期間、筏の規格（幅、長さ）といっ

に際しては朱印状が発行され、筏士の諸役を免除した筏流しのルール設定においては、度々、一般の主

丹波材の流送に集中させた。時の権力者にとって、体者間で対立が起きているが、主体者間もしくは関材木は非常に重要な資源であり、材木の生産地、輸係者の仲裁による解決

送主体に対し、特別な権限を与えていたのである。

が難しい場合は、奉行

近世の筏流しは、商業材木の増加により、大きな所といった公的主体が発展を遂げる。商業材木の増加に伴い、寛永17年

調整に入っている。こ（1640年）から慶安3年（1650年）ごろにかけて「運のように公的主体は、上木」という商業材木に対する税金（原木）の徴収

材木や財源の確保といが始まる。運上木は筏1乗につき20分の1運上と定めう公的利益が動機づけられていたのだが、藤田（1973）の考察によると、となり、関連主体のレジティマシーを保証する役割を果たしていた
図：近世の筏流しにおける主体と言えよう。

脚注[1] 禁裏御領地とは、皇室及び公家の御領、諸司殿領などの総称であるが、山国庄の場合、天皇の直轄御領であった（『京北町誌』）。
参考文献
藤田叔民（1973）『近世木材流通史の研究』新生社
京北町誌編さん委員会（1975）『京北町誌』 京北町

写真：嵐山における筏の集積地（臨川寺浜）
54

守山フィールドステーション
中心市街地でソバ栽培？ -都市農園の試み守山 FS 研究員

く注目されていません。畑の今後の行方といえば空嶋田奈穂子

き地のままか、駐車場への転向といったところでしょうか。そこで守山 FS では、地域資源としての“町家の裏の畑”を見直してみました。

ソバ栽培というと、山麓や休耕田でするものだ、とよく言われます。守山ＦＳでは、マンションの立

なぜ蕎麦か？

ち並ぶ中心市街地でソバ栽培を試みました。なぜ？
と思われるかもしれません。今回は、守山 FS での歌川国芳という幕末の浮世絵師がいます。彼の作

実践型地域研究の取り組みの一つ、都市農園の試み

品の中で、守山宿の絵には盛り蕎麦を食べている達をご紹介します。

磨大師が描かれています。昨年 10 月、この絵に因んで手打ち蕎麦で守山を PR しようという市民活動が守山で生まれました。「守山宿だるまそばの会」

畑があった！
守山市中心市街地は JR 守山駅と中山道守山宿にです。今、彼らは地元のイベントで蕎麦を打って、はさまれた一帯で、古くは宿場、昭和 40 年代まで

地元の方々に手打ち蕎麦を提供しています。しかは駅前商店街を核ににぎわいました。今では商店がし、使われている蕎麦粉は他地域産のもので、将来衰退し、店舗跡地のマンション化が進んでいます。

的には地元の蕎麦粉を使いたいと考えておられま

かつての活気は薄れ、中心市街地活性化の必要性がす。ならば、このソバを中心市街地の畑で作っては議論されてきました。そして今年 1 月から、国の補どうかと考えてみたのです。

助を受け、守山市の中心市街地活性化事業が本格的
地産地活に始動しました。
一方、町家の保存修景を専門に取り組んでいる滋地域資源としての畑を活かすということを考え

賀県立大学濱崎研究室が守山中心市街地の散策会

た場合、ただ畑を再生して作物を作っていても、そを行いました。中心市街地に残る町家など、既存のれは畑の“使用”であり、“活用”とは言いにくい

文化的資源を掘り起こす目的です。その結果、濱崎でしょう。しかし、ソバ栽培なら“活用”の可能性

先生は守山の町家の空間的特徴として、「町家と農がより大きいと考えます。畑でソバ栽培し、収穫し家の複合型」を指摘されました。「守山の町家は、た蕎麦粉を地元のための活動に使い、その手打ち蕎通りに面した表側は京都などでも見られる町家だ

麦を地元の人が食べる…。つまり作物の栽培にとどが、裏には必ず畑があり、農家的でもある」という

まらず、その作物が中心市街地に様々な形になってものです。この指摘を受け、守山ＦＳが中心市街地

広まっていくことがにおける畑調査を行ったところ、家の裏に畑が点在可能です。何よりそしていました。ただ、高齢者の住人や空家が多いた

れが地元の人の手にめ、畑は荒地か、駐車場になっている場合が多いのよってなされていきです。そのうえ中心市街地活性化の事業では、伝統ます。このように、的空間で地域資源ともいえる“町家の裏の畑”は全

中心市街地でのソバ
栽培は、まさに地産
池消ならぬ地産地活（地元の産物を地元で活かす）を可能にするものといえるで図２：歌川国芳 木曾街道六十九次之内 守山宿

図 1：町家の裏の畑
55

しょう。（つづく）

催しのご案内

３．発表者：嶋田奈穂子（守山 FS 研究員）
発表内容：
「守山市中心市街地におけるそば栽培とその効果」■第 18 回 定例研究会
１．日時：平成 21 年 12 月 25 日（金）14:00～17:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

焼畑の再考と再興
生存基盤科学研究ユニット

耕に蓄積されてきた先人の技術、知識、経験はいず
れ風化し、それらを後世へ伝える機会は失われてし鈴木玲治

まうだろう。日本の焼畑が果たしてきた役割を再考
焼畑とは、樹林や叢林の伐採・火入れにより耕し、これからの暮らしに活かす道を探るには、今あ地を拓き、１～数年間の作物栽培を行った後は耕る焼畑を絶やさずに、その知識と経験を現場での体作を放棄して移動し、植生・地力が回復するに十験として次世代へ引き継ぐ道を模索する必要があ

分な休閑期間を経た後、再び同じ場所を耕地としる。そのために残された時間は、わずかしかない。

て利用する循環的な農耕である。焼畑は決して原

いま、日本各地で山林の荒廃が進んでいる。薪始的で時代遅れの農法ではなく、山地の生態資源

炭材の需要低下などに起因する里山の放置、安価を活かした石油資源への依存度の低い持続的な農な輸入材の影響で採算性が低下し、枝打ち・間伐法といえ、熱帯地域から温帯地域にかけて広く行もされなくなったスギ植林地、そして放置された

われてきた。東南アジアでは、山地の主要な食物

これらの山林に侵入し、繁茂するタケ。このよう生産手段として焼畑が盛んに営まれてきたが、近な山林の再生に、焼畑を活用することはできない

年は、人口増加や商品作物の導入に伴う休閑期間だろうか。放棄された薪炭林や植林地を焼畑に拓の短縮や常畑化の進行、植林地への転換などの影

けば、これらの山林を食料生産の場として活用で響もあり、持続的とされた伝統的な焼畑は姿を消きるうえ、休閑期に再生する二次林は多様な生物しつつある。

を育み、山菜や有用植物などの生物資源生産の場

一方、日本でも、かつては日本海側と四国・九としも活用できる。また、荒廃した山林に繁茂す

州の山地を中心に焼畑が広範に営まれており、ソるタケも、焼畑に利用可能だろう。南九州ではタバ、アワ、ヒエ、ダイズ、アズキなどの穀類や豆ケを選択的に耕地に拓く焼畑農耕が営まれていた類を中心に、地域の自然環境条件に適した作物がし、ミャンマーやラオスなど、東南アジア大陸部

栽培されてきた。1936 年に全国で約 77,000ha あ

では、このようなタケの焼畑が現在でも営まれてった焼畑は、1950 年には約 10,000ha にまで激減いる。タケはよく燃えることから、火入れによるしたものの、この間に焼畑を完全に放棄した農家

様々な効果が得やすく、また、旺盛なタケの生長は全体の 3 割以下にとどまり、1950 年時点でも約は、休閑期の早期のバイオマス回復を促す。

11 万世帯が焼畑を営んでいた。その後、高度経済

焼畑再興への道は決して平坦ではないが、荒廃

成長期以降の生活様式や価値観の変化に伴い、焼する山林の再生に焼畑を活用するとともに、地域畑を営む農家の数は大きく減少し、1970 年代にはの自然を活かした特産品

日本の焼畑はほぼ消滅したといわれる。しかしなの生産、無農薬農業や地がら、今なお、山形県鶴岡市、新潟県山北町、福産・地消の重視など、市

井県美山町、滋賀県余呉町、宮崎県椎葉村など、

場経済原理とは異なる価

ごく小規模ではあるが、かつての伝統を受け継ぎ値を付加できれば、焼畑ながら焼畑が営まれている地域がある。日本の焼の作物の需要を再喚起す

畑は、まだその歴史の幕を閉じてはいない。

ることは可能であろう。

日本の焼畑研究の歴史は古く、主に民俗学者や地当プロジェクトでの活動

理学者による詳細なフィールドワークに基づく多を通じ、焼畑のもつ様々くの研究蓄積がある。しかしながら、現場での焼畑な可能性を探っていきた伝承が途絶えてしまえば、長い年月をかけて焼畑農

い。
56

写真：焼畑で栽培したカ
ブラの収穫（滋賀県余呉町 写真撮影：2009 年
11 月 8 日）

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

亀岡フィールドステーション
これまで亀岡 FS では保津川の筏を軸として様々

水運文化の伝承からまちづくりへ－着地型観光という可能性（1）－大阪商業大学経済学部

な研究を進めてきた。その中で見えてきたことは、

原田禎夫

この地域は川を軸として人や資源が深くつながっていたということである。

昨今、「着地型観光[1]」という新しい旅行形態が注

昨年 12 月 16 日、私たちは初めての試みとして「保目されている。従来の旅行商品が都市部の旅行会社

津川下りヒストリカルツアー」を行った。今も残るで企画される「発地型観光」であったのに対し、「着水運の遺構を辿り、船頭さんたちの舞台裏を垣間見

地型観光」とは旅行目的地側が主体的に企画するもる、そのことを通じて保津峡の美しくも厳しい自然のをいう。旅行者のニーズの多様化とともに、地元の中で 1,000 年以上も続いてきた保津川水運の歴史の人しか知らないような穴場や楽しみ方が求められと技術を体感していただくツアーである。

るようになったことが、その背景にあるが、新しい観光資源を開拓し都市部の旅行客を呼び寄せること

次回は、その模様をまじえながら、川とまちづくりについて考えてみたい。

が地域活性化につながるとして、各地で盛んに着地型観光の充実に向けた取り組みが行われている。
亀岡 FS のある南丹地域でも、着地型観光に向けた取り組みが進められている。しかし、茅葺き民家で有名になった美山町を除けば残念ながら今ひとつ、盛り上がりに欠けているように思える。その原因の一つには地域の持つ魅力をストーリー性をもって来訪者に伝えられていないからではないだろうか。地
域固有の文化や景観は、その地域のもつ自然条件や歴史性によって育まれたものであり、その意味や価値を地域に住む人々が他の誰でもない自分たちのものとして認識することが何よりも重要である。

写真： 京都府南丹市美山町。茅葺き民家が多数残る北集落
は、地域資源を活かした観光振興策として、広く注目されている。（2008 年 11 月）

では、その魅力はどのようにして旅行者に伝えればいいのだろうか。国際的な観光地「京都」に隣接するこの地域は、巨大観光都市の陰に隠れがちであり、それぞれの地域が個別に市場を開拓することは難しい。そこで、いわゆる観光圏として地域が連携し、面としての展開を図ることが重要になるが、そのキーワードのひとつが「川」ではないだろうか。

57

脚注[1] 着地型観光のような新しい旅行形態をニューツー
リズムという。産業観光や、エコツーリズム、グリーンツーリズムなどのように、地域の立場から、それぞれの特性を活かすことを通じて地域活性化を実現することをめざして国土交通省が中心となって、ニューツーリズムの創出支援などが行われている。

守山フィールドステーション
中心市街地でソバ栽培２ －都市農園の試み－
守山 FS 研究員

近所のお子さんや、ソバ栽培に興嶋田奈穂子

味を持ってくださった多くの方に参加いただきました（写真 4）。
発芽！

なぜ、守山中心市街地でソバ栽培なのか？という理由について、先月号でご紹介しました。今回は、種まきから 3 日～5 日後、赤い2009 年に行った中心市街地でのソバ栽培の過程に茎のカイワレ大根のような芽が出ついて述べてみたいと思います。

ました（写真 5）。少し成長させ、３つの畑

葉が 4 枚～5 枚ほどに増えた頃

今回ソバ栽培をさせていただいた畑は、守山中心に間引いてみました。間引い

市街地の三ヵ所です。まず一つ目が、中山道沿いのた芽はサラダにしました。ク

町家の裏の畑です（写真 1）。庭木の剪定で出た小セがなく、生食向きでした。

枝が積まれ、草生した開花！！

状態でした。二つ目は種まきから 2 週間ほどで開商店街沿いの旧商店

花しました（写真 6）。白い小の裏の畑です。高齢者

さな花がいくつか集まって咲の一人暮らしのため、きます。花にはハチやチョウ畑は一部しか使われ写真５などが集まっており、これで

写真１ず、大部分は草抑えのシートで覆われている状況で受粉が進むようです（写真 7）。

した。三つ目が同商店街の入り口に面した庭のよう世話なスペースです。普段から、管理されている方が花

ソバはやせ地でも荒地でもを植えたり草を引いたり世話をしておられ、今回の育つと言われますが、今年のソバ栽培にお借りすることも快諾していただきま

夏は雨が降らず、さすがに 3した。

日に一度は水をやりました。

畑づくり

また、花が咲く頃には背も草生して いたり、長高くなっており、台風などでい間シートで覆われて風が強いと根元から倒れてしいる土地を耕さなくてまいました。ビニル紐などではなりません。これに株を立たせました。

は地元の方々にご協力

結実！！！

いただきました（写真写真４

10 月、種まきから約 55 日

写真２

写真６

写真７

写真８

2）。枯れた木を起こし、で結実が見られました。花が草を引き、土を耕してしおれると同時に、白い三角畝を作り、ようやく畑

錐の形をした実が膨らみ始めになります。かつてはます。それが熟すと黄緑色か畑だっただけに耕したら黒く変色します。（写真 8）

後の土はやわらかく、

写真３
黒く、とても良い状態に戻りました（写真 3）。

刈り取り

種まき

取り、倒立で乾燥させながら追熟させます（写真 9）。

写真９株についた実の半分くらいが黒くなったら、刈り

秋そばの種は盆前後に蒔くということで、8 月 14

刈り取るよりも、根から引く方が早く、引き抜いて日と 22 日に種まきを行いました。種は「信濃 1 号」。

収穫しました。（つづく）
58

朽木フィールドステーション
で、2 反か 2 反少々を使ったことになる。農繁期以山の生産力、人こそ生存基盤（1）
滋賀県立大学外では多くの家で 2 箇所の竃を使って焼いていた。

黒田末寿

1 戸あたり額面で 7 町以上山林をもっていたから、
25-30 年周期で炭焼きが可能で、十分持続的な施業

1．山の生産力：炭量の見積もり
私たち朽木 FS が活動のベースの一つにしているになっていた。炭の値段からすると当時の農民の平

高島市の椋川地区は、かつて椋川村と自在坊村の二均収入をかなり上回る収入を得ていたといえる。

村に別れていた。自在坊は国道 367 号線（小浜線）

覚え書きには炭竈を築くときの重要な情報も書から西に椋川に入ったあと南に折れた奥の地域で、いてある。ある地番では、「地味樹種

現在人は住んでいないが、自在坊生まれの澤田純三

女石質の赤土にして木の成長普通なり。竃の良否さんが作業用に家を残し、80 歳過ぎの今も山林の手

この山にある竃の土は、火に適せず、何度打ちても入れに通っている。澤田さんは、お父さん（卯三郎

耐えず。･･･」よって竃をもし作るなら前の山の斜氏）の日誌や山林の覚え書きを大事に保管され、内面からもってこないといけないとある。女石質は、容の整理とまとめを続けておられる。覚え書きは、風化して軟らかいということであろうか。また、家昭和 7 年当時の土地台帳に土地形態や沿革とその後の裏山の 1 反 6 畝歩について、「麓の方に真竹を生の変遷などを書き入れたもので、ほとんどの雑木林

じ大いに用に供す。中腹には栗の木多く実を拾うを一筆ごとに木炭の生産量を見積もり、また、柴肥･楽しむ。源におよぶにしたがい楢および雑木を生ず

草肥をとったホトラ山の生産量も記入してある貴総じて笹多くて困難」と真竹や栗の利用を述べ、炭重な記録である。

量は 250 俵くらいと推定している。卯三郎氏の山林

実際のところは、山林の登記面積は実面積より過雑木に富む、利用の計画性と余裕が眼に浮かぶ文である。

少になっているから、地図と地番を対応させて修正

炭は 1kg あたり 30MJ の熱を出す。滋賀県辺りのしなければならないが、25 年周期で楢･雑木林で木標準一戸建て家庭だと年に 90,000MJ のエネルギー

炭をつくるとどのくらいの生産量になるかを知るを消費する（NEDO,2008）から、200 俵の炭に相には得難い資料である。数値を拾い出してみると、当する。給湯エネルギーは 18,000MJ で 40 俵相当

集落に近い続き山で「総じて日當山にて樹の成長程だから、1 反で 5-7 家族の給湯ができることになる。

度普通なり」という斜面でも、5 反歩 300 俵、1 反（つづく）

5 畝歩 500 俵、1 反 5 畝歩 500 俵、1 反 5 畝歩 300
俵と、炭量見積もりのばらつきが大きい。炭の 1 俵
は 4 貫（約 15kg）である。他の筆の見積もりも合わせると、1 反でおおむね 200-300 俵取れていたことになる。澤田家では、若夫婦で年に 500-750 俵を出荷し、これは自在坊を含む椋川全体の平均ぐらい
写真 2：炭竈内

写真 3：炭竈焚き口
写真 1：高島市椋川の風景(初秋)59催しのご案内food security in the selected area of Bogalay, Myanmar.
発表者２：Lay Lay Khaing 氏（Pwint Phyu State Agricultural Institute)
発表内容：Existing Cropping Patterns in Central Myanmar: Case study
in Le Pyin Thar Village, Yemethin District, Myanmar.

■第 19 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 1 月 29 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者 1：Khin Oo 氏（Yezin Agricultural University）
発表内容：Impact of the cyclone Nargis on livelihoods and＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

耕地景観の落ち着きとは－Khin Oo さんのコメントから考える－
東南アジア研究所

うが、大区画水田に立っていてもどこか居心地が悪いのです。亀岡の大区画水田景観が落ち着くまでには、まだ熟成期間が必要なのでしょう。そして、Khin

安藤和雄

さんが守山の耕地景観を美しいと表現したもうひ「守山の広々とした耕地の景観は、オーストラリ

とつの要素は、守山の広々とした耕地では、放棄さ

アやドイツに似て美しい」とは Khin Oo さん（ミャ

れ雑草が生い茂る耕地や、水田や畑から杉などの林

ンマーYezin 農業大学教授）のコメントです。Khin

地への転化が皆無なことです。私は、ドイツやオー

さん、Lay Lay Khaing さん（ミャンマーPwint

ストラリアの耕地景観を自分の目でみたことがな

Phyu 国立農業研究所助講師）とともに、守山市のいので、Khin さんの目を通じて想像するしかあり

他にも京都府南丹市美山町、山口県周防大島町を１ませんが、きっと、放棄地や林地などの転化はなく、月末から 2 月初めに訪問しました。守山の前に美山

耕地は耕地として人の労働が日々加えられ、生業とのかやぶきの里と杉が多く植えられている谷筋のして農業がいまだ成立しているのでしょう。守山の水田地帯を見学していたので、守山の広々とした用耕地景観が Khin さんの心を捉えたのは、農業がし

水施設のととのった耕地景観に、Khin さんがかつっかりと地域で居場所を確保し、集落営農、法人営て留学したり研究で滞在したオーストラリアやド農、家族経営と農業経営は多岐に分化しつつありま

イツの農村景観を思いおこしたのでしょう。広々とすが、守山では後継者により営農が継続しているこ

した耕地の景観ならばミャンマーのイラワジデルとが大きいのではないでしょうか。

タにもあります。しかし、Khin さんは、イラワジ

耕地景観の落ち着きや美しさは、つきつめていく

デルタではなく、オーストラリアやドイツの耕地のと、生存基盤としての機能が持続されているかどう

風景を連想したのです。また、かやぶきの里よりもか、という点に行きつくことに気がつきます。棚田

守山の耕地景観が気になったようです。このことをや伝統農村家屋の保全の必要性がさけばれて久し

私なりに考えてみました。圃場整備が行われて景観いですが、美しさの源が生産と暮らしの基盤をつくが一変したにもかかわらず、守山の耕地景観は、見ってきたからであるという原点を今一度肝に命じる者の心を捉えます。私は景観の美しさは、景観のておく必要があると Khin さんのコメントに教えら落ち着きであると考えています。景観を構成していれました。

るさまざまな部分が馴染んだ構成をもっている時、ミャンマーのお二人のために市長表敬の時間を景観を美しいと人は表現するのだろうと考えていとっていただき、市長との意見交換ができたことをます。私は守山には 10 年以上前から時々来ている

お二人は大変感謝していました。特に、守山は仏教ので、少なくともそれ以上前には圃場整備は終了し信仰が強いところでもあり、地域おこしにとってているはずです。一方、2～3 年前から一枚の水田がは、単なる経済の問題ではなく、文化や心の問題が50ａから１ha の大区画水田に整備され、畦が作り重要だという市長の指摘は、篤信の多いミャンマー

替えられ、農道や水路が新規に出現している亀岡盆の方には非常に励みになったことでしょう。この場

地の新しい水田景観は、未だどこか落ち着きがありをおかりし、守山市役所の市長、職員の方々、美山ません。以前の景観を知っているからだと指摘され町かやぶきの里民俗文化資料館や、野洲川の近くのるかもしれませんが、そうではありません。恐らく、果樹園でお話をうかがうことができた村の方に、重適用されている農業技術と面積の親和性など、細かねて感謝いたします。ご協力ありがとうございまし

く分析していけば、理由をあげることは可能でしょた。
60

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

守山フィールドステーション
中心市街地でソバ栽培３ －都市農園の試み－
守山 FS 研究員

嶋田奈穂子

これまで２回にわたって、守山市中心市街地でのソバ栽培の試みについてご紹介してきました。この試みの背景や、過程についてご理解いただけたでしょうか。今回は、このソバ栽培について、地域の人々の関わり方や影響、反響について考えたいと思います。いったい、守山のまちの人々は、このソバ栽培をどう受け止めて下さったのでしょうか。
ソバなんて！
「中心市街地でソバを栽培してみようと思うんです…」と、去年の春、地域の様々な方に提案とお願いをした時の反応は、首をかしげる方が４割、面白い！と言う方が 2 割、関心のなさそうな方が４割…
といったところでした。首をかしげる方のほとんどが「ソバは荒地でつくるもの」という考えをお持ちで、難しいだろう・土が合わないだろう・出来ても不味いだろうという反応でした。しかし、その方々
も、面白い！と言われた 2 割の方の「まぁ、とにかくいっぺんやってみたら？」という言葉には賛成してくださって、いざ、実行に移すことになりました。
畑、貸してください。
栽培する畑をお借りすることが、一番難しいと考えていました。当初、周囲の反応が必ずしも良いものではなかったので、貸して下さる土地があるのか
本当に心配だったのです。しかし、結果的にはこれが一番スムーズに進みました。スムーズというのは、地域の方が、「うちの親父が花植えてるとこに、ソバ植えたら？」「私の友達が、もう畑使ってないから頼んであげる」と、逆に提案して下さったことです。3
つの畑をお借りすることが出来ました。
畑作り、ソバ作り、そして収穫へ
それでも、ずっと使われず草生す土地を、まず起こさなければならない。大量の枯れ枝、はびこるド
クダミ、真夏のカチカチの土。
「一人では、絶対無理だ」と本当に頭を痛めたのはこの時です。畑を作る
61

ことの難しさを、想定していなかったのではなく、甘くみていたのです。ちょっとずつやるしかないなと鍬とスコップを買い揃えたとき、電話がかかってきました。
「今日、ちょっと畑の準備しようと思うね
んけど、時間あるかいな？」協働しようといって下さっていた「だるまそばの会」の会長さんからの電話でした。すぐに畑に向かうと、耕耘機を積んだ軽トラが停まっていました。放置された枯れ枝を軽ト
ラがいっぱいになるまで積み、土を耕耘機で起こしてもらい、草を取り除きました。畑の持ち主の方の協力もあり、3 つの畑を、土が軟らかくなるまでにしてもらいました。また、この企画に賛同してくれた滋賀県立大学の学生や、小学校の先生、農協の職員の方にも、はびこるドクダミを丁寧に取り除き、畝立てをしてもらいました。
どれも炎天下の中での作業で、本当に有難いものでした。また今年は全く雨が降らず水やりの必要がありました。夕方、畑へ行くとすでに土が湿っています。畑の持ち主の方が、「水やりくらいやったら出来るよ」と、水をやっていてくれるのです。
実がついた頃、台風の前日には熟した実を摘んでおいてくれたのも、台風で倒れた株を紐で縛って起こしてくれたのも地域の方々です。畑を通じてかわされる言葉や気持ちや時間が、この試みの醍醐味であり可能性だと感じています。
種、まだあるの？
今回の取り組みを発表する様々な機会の中で、中心市街地の交流館でパネル展示をした際、地元の人が「種、まだあるの？」と尋ねてこられました。花がきれいだから、来年、自宅でも植えてみようと考えておられるようです。また、出来た蕎麦
はいつどこで食べれるのかという声も多く、少しずつ、地域に浸透し、広まればと願っています。
写真：畑準備中の地域の方

朽木フィールドステーション
どんぐり苗“奮戦”記 －椋川から－
結いの里・椋川

りしながら濡れた落ち葉に触り、自分たちの身体を是永宙

つかって取り組んだことで、実感が湧いたようでした。「あのとき拾ったドングリどうなった？」と尋

朽木 FS では一昨年から〈ホトラ山の復元〉に取ねてくれる生徒もいます。

り組んでいます（ホトラ山については、本ニューズ
レター2 号と 4 号を参照）。ホトラ山世界は山とのつ
きあい方の一つの典型であり、これからの〈くらしの森〉づくりを照らしてくれるのではないか、と私たちは考えています。
復元作業では、カヤとナラがはびこる原野を再現することを目標としています。カヤもナラももともと野良で生えているものを育てるのだから、難しく
写真 1：環境授業でドングリを拾う生徒たちないだろう・・・。ところが、じつは甘くない！ カヤ株定植の翌年、株の張りは期待したほど旺盛では

この冬の初め、ドングリの伏せ込み作業のときになく、ナラの苗づくりときたらほんとに手数が掛かは 10ｃｍ程度の積雪がありました。重機で雪を押しってしまいました。

分けて土を掘り返した定植床に、今度は一輪車で腐

まず一昨年秋、ドングリを拾って移植ポットに入植土を運搬しました。けれども、雪混じりのゴロ土

れ発芽を待ちました。シカの食害に遭わないようネ

では一輪車は思うように動きません。ふっと、昔はットで囲まれたところに移して、ひと安心……。２

ソリを使って木を出していたことを思い出し、除雪

日後、苗床に行くと新芽がない。どうやらカラスに用のスノーダンプを持ち込みました。すると、なんやられてしまったようです。

と軽々と運べること！ 雪を使った運材や集材を思い浮かべながら、山里の知恵に感じ入りました。

苗がない。けれども、稔りの秋まで待てない。梅
雨どきならば移植のショックが少ないだろうと、春

雪解けの３月にはカラス対策の網とシカ除けのから 2 ヶ月余りした頃、伸び始めたナラ葉を目当てネットを張る作業が待っています。３反程の実験に山をうろつきまわることになったのです。が、長地。その広がりを活かし、〈くらしの森〉のメニュ

く伸びた直根を掘り取るのはなかなか手間要りなーである山菜・低木を少しずつ加えるのが次のステ作業です。そうやって採集した苗をフラワーポットップです。「危機こそチャンス」という言葉がありに移す作業でも根は傷むので、根付いたのはおよそます。もしかすると、シカに痛めつけられた山や野半分。手間の割りに成果乏しく、やはり「ドングリの再生をめざしていく中で、昔の知恵と出会い直拾って、取り播き苗」がベストという結論になりまし、力をもらう場面があるのかもしれません。

した。
苦労もあったのですが、作業を通じて新しいつながりもでき、また発見もありました。二年目のドングリ拾いは FS 関係者の外へも広げてみました。現場の隣は ECC 学園高校（通信制）です。その環境
授業で、山野を荒らすシカの食害について取り上げ、ドングリ拾いを実習としてみました。都市部に住んでいる生徒たちにとって「シカの食害」は縁の遠い話になりがちです。けれども、ナラ林を上り下

写真２：運搬作業に除雪用スノーダンプを活用

62

亀岡フィールドステーション
バングラデシュ水運の観光事業化の可能性を探ることが分かる。

ＮＰＯ法人 プロジェクト保津川 豊田知八

舟の修理や洗濯、行水をする者、魚と大中小規模の河が５０河川以上流入している別

りや水鳥の世話を

名「川の国」といわれるバングラデシュでは流域地している子供の姿

域間での人や物の運送交通手段は現在も水上航路も多く見受けられ、に高い比率で依存している。

活 気 あ る 明 る い 住 写真 2：雨季に備える為、乾季での環境風景が広がる。 舟の修理は重要な仕事のひとつだ

河川形状や規模等は異なるものの、同様の水運業が 長く栄えた歴史的背景を持つ京都の保津川を仕

川上には農作物、砂など物資を運ぶ大型船から人事場とし、観光の現場に身を置き、常に観光客のニの運搬や漁に使用する中型舟、昔ながらの櫂と舵でーズを敏感に読み取る事を求められる者としての進む手漕ぎ舟が多数往来し、水上学校となる舟まで

視点を頼りに、「バングラデシュの川観光の可能性」

ある。各用途に応じた舟が行き来する風景に、地域を探ってみた。

の舟文化が今も息づいている。

川と水運視察の対象として、乗船したのは 1 月 19

川を生活基盤として生きている流域の人々の活日(火)５キロメートル以上はゆうにあるバングラデ

気ある暮らしぶりは、日本が高度経済成長後に失っシュで最も長いジャムナ橋のかかるタンガイル県た川の風景であり、それが間近に見ることができるのジャムナ川（ブラマプトラ川がバングラデシュにのは興味深く貴重なことだ。

入ると名前が変わる）と 21 日(木)琵琶湖の数倍の面

バングラデシュの川風景には、洪水氾濫という厳積が雨季には水没するハオールと呼ばれるキシュ

し い川環境が形成しルガンジー県のニキール郡グルウッラ川の 2 度であた雄大な風景とそこる。両河川とも日本で呼ぶ「川」とは河川幅、流水で共生してきた人々

量ともその規模が大の営みが息づき、魅きく、乾季であってさ

力的で豊かな視覚的

えも、初めて見る私に

写真 3：舟は流域住民の貴重な移動手段となっている

とっては、いわゆる

写真１：オールドプラマプトラ川
支流の雄大な川風景

観光資源に溢れている。

「湖」や「海」の形状

現在、同国が観光政策をどう位置づけているかはに通ずる河川風景だ。

把握していないが、今回のようなフィールドワーク

雨季の姿は想像を絶のスタイルこそ、‘観る’だけでない‘触れて知り、することだろう。

気づく’というエコ・ツーリズムのスタイルそのも舟は保津川の観光船と同サイズのものだが、両河のだと実感するものだ。

川ともに急流部がないため、激しい揺れもなく乗りその上にバングラデシュの人たちのフレンドリ

心地は良好。舟から見渡す、水平線や地平線が空とーで屈託のない明るい国民性の 土台があれば観光

交わるスケール感は、大陸から流れ込む大河ゆえの振興へのシフトも十分可能だと感じた。

雄大な川風景だ。波ひとつない広い水面を、日光が眩しく照りつけ輝く自然現象も、舟の旅情を盛り上げる要素がある。
「観光」という視点では「流域地域の日常の暮らしぶり」も大きな資源といえる。ニキール地域では船着場から両岸約５～６ｋｍ範囲に渡り集落が点在し、岸には大小さまざまな形をした舟が多数係留され、流域住民の生活に舟が必要不可欠なものである

写真４：夕日が水面に落ち、静かに集落の一日が終わる
63催しのご案内

２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者 1：安藤和雄（東南アジア研究所）
発表内容：バングラデシュにおける農村開発フィールドスタ
ディーの社会的ソフトウエア的分析演習
発表者 2：鈴木玲治（生存基盤科学研究ユニット）
発表内容：地域の将来像をどう描くのか -2 年間の活動を振り返って-■第 20 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 2 月 6 日（土）14:00～17:00
２．場所：京都学園大学 バイオ環境館 4F、B4-2 教室
３．発表者： 原田早苗（亀岡 FS 研究員）
発表内容：
「したたかさ」というレジティマシー（正統性・正当性）■第 21 回 定例研究会＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担１．日時：平成 22 年 2 月 26 日（金）16:00～19:00

当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

ラオス活動報告 3 －タチャンパ村文化資料館建設－
生存基盤科学研究ユニット 矢嶋吉司
2009 年 6 月のラオス国立大学農学部でのプロジ
ェクト開始に向けたワークショップを受け、タチャ
ンパ、ドンバンの 2 つの村でプロジェクトを実施することが決まりました。ドンバン村には立派な公民館や学校がありますが、タチャンパ村にはこれといった公共施設がありません。両村が位置するサイタ
ニ郡役所は、タチャンパ村での活動をより期待しているようでしたので、タチャンパ村での活動に重点を置くことにしました。
7 月、同農学部の担当者と一緒にタチャンパ村を訪れ、古い農具や道具を保存する昔の建物（集落文化資料館）を建てたらどうかと提案しました。村長の家で開かれた話し合いには、村長と副村長 2 名、村の共産党書記と 2 名の副書記、村警察の関係者、村の長老など、10 名ほどの村役たちが集まりました。村人たちは、農学部の先生の持って行った京都
府南丹市美山町北集落のかやぶき民家の写真を見て、「草葺き屋根や棟おさえの木組みがそっくりだ」などと言いながら、今では村にない昔の家について話が盛り上がりました。集落文化資料館(仮称)は、
伝統的なデザインの 2 階建て家屋で、壁と屋根は竹、シロアリの被害を避けるため 1 階の柱はコンクリー
ト製にするなど建物のデザインや材料が決まり、村が建物の「設計」と「見積もり」をすることになりました。村の小学校の校庭わきにある村の土地に家を建て、1 階を村の集会場に使いたいという要望も出されました。
8 月、村から設計図代わりの家の模型と、工事費の見積もりが農学部に出されました。模型をもとにして、柱や梁、屋根など必要な材料が細かく計算してありました。余談です
が、村人の話では、家を建てる時、模型をつくってから工事を始めるのがふつ
写真１：タチャンパの村人がつうだそうです。(写真 1)
くった文化資料館の模型

64

10 月、農学部と村役が打合せを行い、最終的な建設計画が決まりました。①予定より見積もり額が増えたので工事費の不足分をどうするのか、②建てた後の建物の利用方法について、③工事の際の注意事項について、④工事スケジュールなどが話し合われました。
その結果、①見積もり内容を変更し金額を下げる
が、建物の質を下げないようにする、そのため、村人ができることは村人がする。それでも不足する分は村で補う。②集落文化資料館、村の集会所、小学校の課外授業などに使う。③十分に乾燥させるため材料を早く手配する、小委員会をつくって仕事の責任を分担する、④農閑期の 12 月～4 月に仕事を完成させる。屋根を完成させてから床と 1 階の工事を進める、などが決まりました。その場で、材料を集める小委員会、工事を進める小委員会、全体の工事の運営監督する小委員会が組織され、工事を進めることになりました。11 月～12 月に材料を手配し、本格的な工事の開始は 1 月からとしました。しかし、サイタニ郡が、2009 年 12 月、ビエンチャンで開催された東南アジア体育大会（SEA ゲーム）のメイ
ン会場となっていたため、警備が厳しく一次仕事がストップし、予定していたより工事が遅れ気味だということです。先日、現場を訪問したところ、あとひと月くらいで完成するだろうと言っていました。
タチャンパ村では、年配の党書記がまとめ役として話を進め、村長が内容を詳細に記録するという連携の良さには感心します。いつも、村役の人が話し合いに出てきます。ほかの村人たちと話す機会がほ
とんどないので、ほかの村人たちも協力してくれるのだろうかと心配になりますが 4 月のラオスの新年までには、滞りなく工事は終わりそうです。

写真 2：建設中の文化資料館
発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

朽木フィールドステーション
山の生産力、人こそ生存基盤（2）滋賀県立大学/朽木 FS

北哲也さんと私はそう思っている。

黒田末寿

山の幸が「生産物」として多少なりと経済的にも評価されていたのは、戦争中までである。経済成長期

2．山の生産力：「幸」のイマジネーションには貧しさの象徴のようになり、現在は少数の扱い

炭や木材のように大量に生産され商品として売りやすいものが、民宿などで「幸」扱いにもどったが、出されれば別だが、それ以外の山のものの評価は難どういう物がどれほどの手間で利用できるのか、今しい。たとえば、ネソ（マルバマンサク）と呼ばれとなっては多くのことがわからなくなっている。私る灌木がある。かつて、筏で山の木を運ぶときや茅たちが「くらしの森」と呼ぶのは、人間の生業活動

葺き屋根の合掌を組むときになくてはならない結束で作られる二次植生に極相林が合わさった森林で、材だった。ツルではないが、若枝をよじって繊維状

こうした「幸」や「恵み」にしてから筋交い部などをこれでくくる。すると、に満ちた山である。しかし、乾燥するにしたがって収縮し強固に緊縛するだけで「幸」を「幸」にするイメ

なく、屋根にかかる強い歪み力を適度に逃がす柔軟ージがなければ、ただの山性と元に戻る復元力が最高にすぐれていると言わにしか映らない。

れ、いまでも合掌造りの家を補修するにはなくてはならないものだ。が、それで売れるというようなも

写真 2：カヤの実。ピーナツと炒り豆の中間のような味

3．人こそ生存基盤のではない。

山に生きてきた人の話を聞いたり日記などを読む

もっと普通には、山芋や山菜や木の実がある。山と、つくづく実感するのは、その人たちが実に豊か

菜などは言うまでもなく、かつての椋川や朽木にはな知恵と技術を持っていたこと、働き者だったこと

栗の木が多くあり、秋に山に行くと数時間で一斗籠だ。山の生産力をそれとして引き出すには、なによにいっぱいとれたと言うし、カヤや栃の実も大量にりも幅広い知識と熟練が必要である。知識がなけれ

とれ、手間さえ惜しまなければ美味しくなる貴重なば、栃の実は石ころと変わらないし、ネソの用法を食料源であった。私たちは、こういった山の生産物知っていてもコツがわかってなければ扱うのは無理

を山の「幸」とか「恵み」と呼んでいるが、聞き取である。そのような生活や生業の現場での知識は、農、りだけでは、どういう山で林、漁、商、大工などさまざまな職能に渡る広い知識

どれほどとれるものか、よで、それをこなす力は、いうなれば「百」姓力だ。

くわからない。というのも、働く力も大事である。身体を使うことをなんでもなり年の時など近場の山で「重労働」と呼ぶようになった現代人は、山の斜面拾うだけであとはたいがいや木の大きさを労働感覚で捉えることができなくな放っていたからだ。私も子っている。これは半日労働、あれは道具があればこどもの頃アケビやナツハゼ

う処理してこう利用できる、といった段取りを描いが大好きだったが、とり尽て把握する力と、自然の一つ一つへの深い知識が自くせたものではなかった。

然の生産力を最大限に引き出す。今北さんや永井邦

ドングリもそうだ。あれで太郎さんは楽しみながらそれをやっている。私たち

ブタを飼い肥えさせてハムが築くべき生存基盤は、このような「山の百姓」人

写真 1：トチノキ(一番手が作れるのではないか。今前の大木)の育成にあると結論したいのである。
65

亀岡フィールドステーション
牛糞と流木からみる自然と人間の折り合い－バングラデシュで考えたこと－
亀岡 FS 研究員が山積みされ、それらを地域住民が燃料にするため持ち帰ったという。また、亀岡市河原林町勝林島の河原林洋

人々は、在所の山がなく、焚き物の入手が困難であった。この地域の人々は、筏流しで無用[1]になった

2010 年 1 月 16 日から 1 月 25 日まで、京滋フィ

ネソや棹、または、洪水時に漂着した流木を焚き物

ールドステーションのメンバーとバングラデシュにした。この流木拾いは子供たちの遊び(仕事)であを訪れ、農村や河川流域に住む人々のいとなみを見った。今では敬遠される河川の増水が、村の人々にてきた。そこで、私たち日本人が忘れかけている地

恵み[2]をもたらしていたのである。山が生み出す資

域の自然や風土に対応しようとする人々の「折り合源が、川の流れや川仕事に従事する人々を介して、う術」を垣間見たように思う。

流域に住む人々の生存基盤となっていた。

私たちが訪れたのは、タンガイル県のドッキンチ

人々の生存基盤である燃料の確保をとってみてャムリア村とキショルガンジー県のサッキチョー

も、私の知る範囲ではあるが、バングラデシュと日ル村である。ドッキンチャムリア村は遠く地平線の本ではこれほど違いがあるところがおもしろい。日望む田園風景が広がる村であり、サッキチョール村

本とバングラデシュとのいとなみの違いは、その地

は河川の中州にある川とともに暮らす村である。

域の自然形態とその資源の利便性が大きく影響し両村を訪れたのはちょうど田植えの時期で、一家ているように思える。バングラデシュではあまり山総出で田植えをしていた。いまだに牛で田を耕す姿の風景を見ることがなかった。必要となる木材は庭も見られる。しかし、その水田も雨季には水没する先や道端に植えられていることが多いと聞く。山のという。一番印象に残っているものは、道や庭先に産物を燃料として期待できない地域である。そこで所狭しと並ぶ牛糞である。牛糞は藁と一緒に練ら着目したのが、バングラデシュの農村文化を形作る

れ、団子状にしたものやクレープ状にしたものもあ牛の糞だったのではないだろうか。

る。雨季の燃料や家畜の飼料のため備蓄され、再利このように、日本人が忘れかけている地域の自然用されるという。これは、雨季に対する人々の知恵と風土とともに生きている姿にバングラデシュにであろう。両村とも牛とともに暮らす文化が根底に住む人々の「折り合う術」を見たように思う。

あり、牛が生み出す資源が、人々の生存基盤となっている。

写真 2：藤蔓とカシの木
藤蔓とカシの木は、筏流しに何回も使われたそうだ
が、消耗したものは廃棄され、再利用できるものは
筏士が持ち帰ったという。
脚注

写真 1：団子状の牛糞（豊田知八氏撮影）
両村とも牛糞を簡易燃料として加工していた。
庭先は牛糞で足の踏み場もないほどである。

[1]このあたりはかつて筏の係留地（明治初めまでは運上所もあった）であり、「千本杭」という地名が付くほど、何本もの杭が川岸に打たれ、多くの筏が係留されていた。元
筏士の上田潔氏は子供の頃よくここで筏に乗って遊んだという。
[2]河川増水後の減水時に川縁によく魚が集まったという。
この魚取りも子供の遊び(仕事)であったという。

これらのいとなみを見て思い出したのが、亀岡市に住む元筏士や古老の話である。京都市右京区嵯峨の貯木場では、無用となったネソ、藤蔓やカシの木
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守山フィールドステーション
開発（かいほつ）集落の暮らし（１）－旧野洲川堤防の竹薮－
生存基盤科学研究ユニット

堤防の竹薮は、その付近の住民が区画を分けて所有し、堤防を守るために竹を育てていた。竹藪には

藤井美穂

マダケ、ハチクが多く、そのほかにモウソウチクなどがみられたが、上質の竹ではなかった。竹は生活本ニューズレター（4 号、8 号）で、野洲川の放資材として、配水管（本ニューズレター4 号「野洲水路建設の経緯について述べたが、今回は河川改修

川と生きる―青竹の配水管による水利用―」参照）、以前の守山市洲本町開発（かいほつ）集落の生活を

野菜栽培の支柱、家の壁下、籠、稲木、田舟の竿な紹介したい。

どに利用され、食用として５月にタケノコを採り、

旧野洲川（河川改修以前の野洲川）の下流部は分

タケノコご飯、みそ汁、つくだ煮などに用いられた。

流し、南・北流に分かれていた。下流部は川底が人

竹の皮は、殺菌力があり、食品の保水性に優れてい家より高い天井川が形成されており、開発集落は、るため、食べ物を包んだり、魚の煮崩れを防ぐため、

旧南流沿いに位置していた。旧南流の高い堤防には鍋の底に竹の皮を敷いて料理に使ったりした。特に竹藪や松が鬱そうと茂り、まるで山のようだったとマダケの竹の皮は、毛がなくて平滑なため、夏にないう。改修工事(1971～1979 年)において、ほとんど

ると、人々は堤防に落ちたマダケの竹の皮を拾いにの堤防が削り取られたため、河川改修以前と開発集行った。
堤防は、竹薮の手入れのために伐採した竹や雑木

落の風景は変化したという。
改修工事以前、山のようであった堤防は、開発集や、落ちた枝葉などが薪となるため、燃料の供給源

落の暮らしと深く関わっており、人々に様々な恵みでもあった。「焚きもん」に欠かせない松葉を集めを与えていた。開発で生まれ育った北野秀和(ひさる「松葉かき」は女性の仕事であった。初冬になる

かず)(66 歳)さんは、「昔は、冬、ポカポカと暖かかと、高齢の女性たちが、堤防の中段から下段の下でったのに、今は、風が強くて寒くなった」と話す。

「松葉かき」を行った。松葉かきのために、堤防の堤防が削られて低くなってから、堤防が防風の役割

中下段で陣取りがあったという。開発集落では、燃をしていたことを実感したという。また、北野さん

料の備蓄は、家の経済力を示す重要な意味をもっては、堤防が削られたために、堤防の竹藪が少なくな

おり、家屋の座敷先の縁の下に１年分の割り木が積るだけでなく、生活の変化にともない、竹の生活資

んであれば、「食うにこまらん金持ちの家」と言わ材の用途が徐々に減り、家屋の周りの竹藪も消えてれていた。
また、冬、竹藪から竹を切ってソリを作り、堤防いったのでさびしくなったと語る。

の斜面で遊んだり、竹藪に多く生息していたノウサ
ギ狩りなどが、学校行事として行われていたりしていた。
こうした開発集落における堤防の竹藪の利用は、1975 年頃まで見られたが、旧野洲川改修による堤防の取り壊しが進むとともに、現在、ほとんど行われなくなっている。
「竹が少なくなってさびしい」という北野さんの言葉をどのように受けとめ、理解したらよいのだろうか。今後の調査研究の課題の 1 つとして、この言
葉の背景にある「何か」を開発集落の生活史を描い

写真：開発集落に残っている数少ない竹薮

ていく過程で考えていきたいと思っている。

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催しのご案内

２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者： Saw Pyone Naing（ミャンマー・マンダレー大学副学長）
発表内容：イラワジデルタのマウービン郡におけるナルギスの爪あとと復興 -小学校の校舎全壊からの復興を中心にして-■実践型地域研究 中間成果報告会
１．日時：平成 22 年 3 月 6 日（土）13:30～16:30
２．場所：守山市生涯学習会館エルセンター(守山市勝部 3 丁目 9-1 JR 守山駅から徒歩 15 分）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担■第 22 回 定例研究会

当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

１．日時：平成 22 年 3 月 26 日（金）16:00～19:00

中間成果報告会 -2 年間の活動を振り返って-FS では、原田さんが保津川の水運に近世から現代に

生存基盤科学研究ユニット

かけて関わってきた人々のしたたかな関係性につ鈴木玲治

いて、河原林さんが保津川の筏流し復活を通じて、
当プロジェクトの活動が始まってから、もうすぐ人・もの・地域を有機的に繋ぎ、保津川流域の活性

2 年が経過しようとしています。当プロジェクトで化を目指す取り組みについて報告しました。また、は、日本のかつての暮らしの中で伝統的に培われて海外関係の活動として、アジア諸国の人々との相互きた知識や技術に目を向け、それを現代の暮らしに啓発により、お互いの国の望ましい農村開発や発展

どのように活かしうるかを考えながら、日本の農山のあり方を模索する取り組みについて、矢嶋さんが村や地方都市の望ましい将来像を構築していくこ

報告しました。どの発表も、発表者の熱意のこもっとを目指しています。具体的には、守山、朽木、亀た力強いもので、これまでの 2 年間の取り組みをう岡に設置した 3 つのフィールドステーション（FS）

まく伝えられたと思います。

を拠点に、研究者、地域住民、地方自治体、地元

なお、嶋田さんの報告は、発表に登場する琵琶湖

NPO 等、立場の異なる人々が協働しながら地域に漁師である戸田さんご本人を前にしてのものでし

根ざした活動を行い、各々の地域の問題把握とそのた。嶋田さんの報告を聞き終えた戸田さんは、「10解決に向けた実践的な調査研究活動に取り組んで年以上前からニゴイやカマツカなど、琵琶湖の在来きました。また、アジア諸国の研究者を対象に、過魚のナレズシをつくってきたけど、自分でもその意疎化の進行する日本の農山村の現状とそこでの取味がよく分かってなかった。皆さんの前で三日三晩り組みを紹介しながら、望ましい農村開発のあり方話をさせてもらっても、話しきれへんかも知れん思をアジアの人々と共に考えています。

いを、10 分程度の発表にうまくまとめてくれた。さこの 2 年間の活動を振り返りながら、当プロジェ

すが研究員や」と感想を述べてくださいました。そクトの意義や今後の展望などを議論するため、3 月の言葉は、嶋田さんのこれまでの取り組みや我々の6 日（土）に守山市生涯学習会館エルセンターにて、

プロジェクトが目指す方向性が間違っていなかっ中間成果報告会を開催しました。当日は、大学の研たとの自信を与えてくれるものでした。今後も、地究者以外にも、守山市在住の方々、守山市役所の職

域と深く関わりながら、各々の地域に根ざして生き員、（株）みらいもりやま 21 の社員、琵琶湖の漁師、る人々の様々な取り組みや思いを共有し、それを分

保津川下りの船頭、NPO のスタッフなど、様々な立

かりやすいかたちで情報発信していけるよう、頑張場の人々にご参加いただきました。

ろうと思います。
最後になりましたが、本中間成果報告会にご出席

守山 FS では、嶋田さんが琵琶湖漁師のナレズシ
を通してみた水産資源としての在来魚の可能性にいただいた皆ついて、藤井さんが野洲川流域の調査を通じて在所様に、この場をの方から学んだことについて報告しました。朽木 FS

かりてお礼申では、黒田さん、今北さん、増田さんが、高島市椋

し上げます。本川におけるホトラヤマ・カヤダイラの復元や長浜市

当にありがと

余呉町における焼畑耕作を通じて、「くらしの森」

うございましの再構築を目指す活動について報告しました。亀岡

た。
68

写真：亀岡 FS 研究員河原林さんの発表
発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

亀岡フィールドステーション
愛宕参道の宿場まち・清滝の隆盛と衰退、そして現状を聞く

清滝は近い将来、集落の消滅を招く可能性も否定で

NPO プロジェクト保津川

都市近郊の山峡景勝地という恵まれた地理的環境

豊田知八

きない。
と歴史・文化を有しているにもかかわらず、僻村の「ほととぎす滝

嵯峨へは一里京へ三里

水の清

夜の明けやすき」と文豪・与謝野晶子の「みだれ髪」にも詠われ、かの文人達が愛した清滝は、京都市右京区愛宕山東麓にある山里で、江戸初期より
愛宕山参詣の宿場町[1]として開けた。

過疎地と同様の‘衰退から消滅へ’という経過を辿
ろうとしている。
「さびしい限りです…」と森田さんは今の集落の現状を嘆く。
しかし、再生への取り組みも始まっている。愛宕

現在、僅か 21 件の民家が佇む清滝が最も隆盛を誇

山及び愛宕信仰の歴史的、宗教的な研究[5]や、修験ったのは、嵯峨と清滝間に敷設された愛宕山鉄道[2]

者が馳駆した参道「愛宕街道」、清滝と「食の供給地が開通した昭和 4 年(1929)から昭和 19 年(1944)まで

水尾、亀岡」を結ぶ物資輸送の街道「米買い道」等の 16 年間だという。

の近隣地との物・人の流通の調査、またケーブル廃「嵯峨から愛宕鉄道で、清滝から山頂(924ｍ)まで線跡の検証も市民レベルで始まった。

は『東洋一』と称された愛宕ケーブルカーで登った。

今後は、複合的な自然・社会環境の変動が及ぼし

頂上周辺にはホテルやスキー場、遊園地まであり、た集落の変遷と現状の詳細調査を進め市民、NPO、

山は一大観光レジャー地になった。愛宕参拝客に混そして旧住民と現住民[6]との人的交流推進と、自然、

じり、多くの観光客が押しかけ、ケーブル清滝駅前

歴史文化、産業等におには長蛇の列が出来、それは賑やかやった」と清滝

いて、豊富な蓄積を持

唯一の料理旅館「ますや」[3]の主人・森田雅雄さん(82)

つ清滝の潜在的価値のは懐かしく当時を語る。この頃、旅館やお茶屋が 31

再構築を図り、集落存軒(参道の店も含む)もあり、また、林業や松茸、山菜

続の可能性を探る具体など山の幸の収穫で、集落の収入源[4]は安定してい的活動の創造へつなげたという。

ていきたい。

「だが、敗戦色が濃くなった昭和 19 年に鉄道は不要路線に指定、レールは軍事用に資材転用された。
鉄道廃線後の清滝は火が消えた様に静かになった」と森田さん。戦後は林業など第一次産業も衰退し、山峡で農産地のない清滝の経済基盤は著しく低下した。
経済基盤の衰退と鉄道廃線後の交通網の不便さ
は、都市近郊の山峡集落から職と住を求める若年層の人口流出を加速させた。
今では住民の約 95％が 60 歳以上の高齢層となり、21 件の内 5 件が独居老人家庭。また、嵯峨学区で唯一、子供のいない集落に転じ、新規入居者もない今、
69

写真：愛宕山麓に佇む清流の里

脚注[1] 修験道の祖・役行者が開山。山岳信仰・修験道の修業場だけでな
く、全国から講の人たちはもちろん、｢火廼要慎のお札｣(火の用心)のご利益を求めて、多くの庶民も物見遊山に訪れていた。
[2] 嵐山―清滝間 3.4km と清滝川―愛宕山頂２㎞を結ぶ鉄道。1929
年―1944 年まで。
[3] 1631 年(寛永８)創業の老舗旅館。与謝野晶子・鉄幹夫妻や徳富藘花などの文豪や旧三高等学校の学生が集う逍遙の宿として田宮虎彦、山口誓子、織田作之助、梶井基次郎、三好達治、湯川秀樹など多くの文化人や財界人が学生の頃、常宿にしていた。
[4] 旅館やお茶屋は主に女性、男性は主に山、川の仕事に従事していた。この頃、清滝川に筏や観光船が流れていた。
[5] 京都愛宕研究会 市民による愛宕神社御鎮座千三百年記念委員会が主体となり平成 16 年に発足。連続講座やシンポジウム、フィールドワークを実施している。
[6] 疎遠となっていた現住民との交流を深める目的に、清滝を離れた旧住民の名簿を平成 18 年に作成。

守山フィールドステーション
2010 年 4 月、守山ＦＳの活動にむけて －新たな思い－
自分の田んぼはどうなる？

究などはじめるようになった。何とかして生き延び

聖泉大学

高谷好一

たいからこんな研究を始めたのである。
一方では、私の字には「道の駅」風のファーマー

ほんの 1 反歩しかないのだが、私は水田を持ってズマーケットがつい最近出来た。こちらの方は予想いる。自分ではよく作れないものだから、同じ字の以上に流行っている。町からも野菜を買いに来る人

M 氏に作ってもらっている。しかし、その M 氏もが増えて、今まで何も無かった所に賑わいが出来て

もう 80 歳近い。間違いなく 5 年もすれば耕作している。私の字も本当に大きな曲がり角に差し掛かっ

もらえなくなるだろう。そうなったら俺はどうするたようなのだ。こんな問題を今年は少し詰めて考えのだ。こんな状況になってきて、急に村落営農の研てみたい。

数字やデータがもつ力を活かす

興味をもたれました。それは、1975 年～85 年と守山 FS 研究員

1992 年で比較した、琵琶湖魚の漁獲量の増減のデ嶋田奈穂子ータでした。「琵琶湖の在来魚は、どれも減っていこの 2 年間、ナレズシを作ったり、ソバを栽培すると思っていたら、増えているのも、変わらないのる中で、地域から学び、住む人と共に取り組むといもあるんですね！」「たぶん、守山市に住んでいる

うことを、常に意識してきました。そのために、あ方でも、知っている人は少ない。でも知りたいと思えて、積極的な数値データの収集や構築はしてきまいますよ」と彼女に言われてハッとしました。私がせんでした。
「データからよりも、人の話から」「デ遠巻きにしてきた数字やデータが、こんな風に興味

ータ構築よりも、実践を」と無我夢中だったようなをもたれたり、ニーズがあると思っていなかったか

気がします。

らです。啓発や相互理解を進めるためには、数字やこの春、守山市で地域の情報誌を作っておられる

データがもつ力を借りることも必要で、そこにニー

女性に、これまでの取り組みをお話しする機会を得

ズがあるなら尚更だと思い直しました。また、人にました。一通りお話しした後、彼女はあるデータに教えられ、それを実践しようと思っています。

在所に生きる人々の生活を見つめ直すている。このように、ありふれた在所の風景には、

生存基盤科学研究ユニット

藤井美穂

人々の思いがこめられており、それは、単なる風景ではなく情景といえよう。水田の用排水路は 1 例に「在所」とは何かという大きな問いについて、ラ

すぎないが、「在所とは何か」を理解するために、

イフ・ヒストリーを描くことによって、在所に生き在所の特異性に焦点を合わせるのではなく、むしろる人々の生活を見つめ直していきたい。写真や民俗

当たり前すぎる在所の生活について聞き取り調査

資料館などでみられる水車、農具などは、すでに失をしていくなかで、在所の情景と人々が体験した歴

われてしまった農村の暮らしとして、人の目をひ史的な出来事がどのように織りなして、現在に至っ

き、関心が持たれる。一方、現在、どこの農村でもたのかを考えていきたい。

目にする水田の用排水路は、当たり前すぎて、面白くない。だが、かつて在所に存在した水車などよりも、まず、現在みられる水田の用排水路のようなごくありふれたものに注目をしたい。

写真：野洲川堤防沿いに在所の人たちが植えた 寒 桜 が 咲 い た （ 2009年 11 月 18 日撮影）。

水田の用排水路の整備にいたる過程には、在所の人々の土地や田などに対する様々な心情が刻まれ70

朽木フィールドステーション「くらしの森」づくりに向けて －2010 年度に取り組みたいこと－
朽木 FS では、椋川・針畑（高島市）、余呉（長浜市）において、「くらしの森づくり」を目指した取り組みを進めています。

椋川

結いの里・椋川

是永宙には毎年恒例の「おっきん! 椋川」収穫感謝祭で、朽木 FS 研究員

島上宗子

焼畑の産物を販売します。今年は加工品（紅カブラの糠漬、などなど）も販売予定。紅カブラを使った創作料理も構想中です。

椋川での取り組みの柱は、カヤとナラが豊かに繁茂する原野の復元です! 雪解けとともに、3 反あま

山が多様なにぎわいを取り戻せば、山里の生業・りの復元実験地に再び、獣害用ネットを張りまし

暮らしも多様に、豊かになる……。そんな夢に向かた。昨年末、重機で雪を押し分けて土を掘り返し、って、今年度も“奮戦”記、お届けします!

腐植土を運びこんで作ったナラの苗床（本ニューズ
レター2 月号参照）。ナラ苗は少しずつ育ちつつあります。4 月中には鳥害用のネットで覆う予定です。
動物たちとの共生に今年も奮闘です。8 月には、3

写真 1：雪の消えたカヤダ
イラ復元実験地。ふたたび獣害用ネットを張る（2010 年４月、椋川）。

年目になる休耕田での焼畑です。今年は少し場所を移して、紅カブラ、大根などを植える予定です。秋

針畑

朽木 FS 研究員

今北哲也

谷で特別に大切な｢草｣でした。田の凶作に備え、救慌食料の代表選手として毎年加工保存していまし「水のエネルギー」分野では、針畑川沿いの在所た。

のなかに水車を設置します。昨年、ワークショップ「火のエネルギー」分野では、椋川や余呉のサイの試運転では 200W 前後の発電が確認できました。

トに火入れ後 2，3 年目以降に植える有用低木を、電力は獣害防止の電気柵に、一方水車の動力は、伝針畑で準備します。この頃から草がはびこってくる

統的な石臼精米・製粉に活かします。針畑谷に新規ので、作りまわしの作物は野菜や雑穀ではなく、有就農した若い人らと連携しての取り組みです。

用低木に交代です。苗床に挿し木し自前で苗木をつ水車を稼働させた後の放流水は最寄りの休耕田

くります。先ずは、葉を採るヤマウコギと実を採るに導き、フキの水耕栽培実験に利用する予定です。

ガマズミから始めます。やがて山や原野に移植する

鹿の食害で激減してしまったフキはかつての針畑場面がたのしみです。

余呉と計画しています。また、地域との交流を深めるこ

朽木 FS 研究員

増田和也

とも本年度の目標のひとつです。地域の方々が私た
余呉では焼畑耕作を主軸にして取り組んでいまちの取り組みに関わっていただけるような機会をす。昨年度には、赤子山（中之郷集落、「ウッディ

組み入れながら、研究の成果や焼畑の現代的な意義

ーパル余呉」）の草地で焼畑を拓き、在来種であるを共有できればと思っています。まずは５月の連休

山カブラを中心に栽培しました。本年度は、同地でに田植えにお邪魔しながら、これからのことを話しの焼畑を継続するとともに、林野の伐採地に火入れ合っていきます。

できるよう、菅並集落で話し合いを進めています。
耕地では火入れ前後の植生や土壌について定点観

写真 2：焼畑での収穫。
カブラとダイコンは糠漬けにして試食した。これを加工品として地元の産物とすることが、次の目標（2009 年 11 月、余呉・赤子山）。

測し、火入れによる効果と影響について比較・分析する予定です。一方で、地域の方々からかつての暮らしについて伺いながら、余呉における林野との付き合い方を社会文化的な側面からも学んでいこう
71

催しのご案内

４．発表内容「中スラウェシにみる『くらしの森』：焼畑の村、映像記録の試み
から」■第 23 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 4 月 23 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：島上宗子（朽木 FS 研究員）

＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

日本の市町村の防災・減災の取組はアジアの開発途上国のお手本
東南アジア研究所

2006 年までヤンゴン大学地理学科・動物学科からのメンバーを中心に、大西信弘さん（当時は 21-COE

安藤和雄

研究員）がコーディネーターとして FS に３年間滞在し、エーヤワディ・デルタのマウービン郡の３つ

ソー・ピョウ・ナインさんに東南アジア研究所のの村で総合的調査研究を実施しました。その村々が国際共同研究での成果発表の機会に来日してもらナルギスの被害にあいました。直後に、調査村ではうことができました。日本では台風、洪水、地震な死傷者は０人であったことがナインさんより伝え

どの自然災害に対する防災、減災対策は、地方自治

られ、安堵したことをよくおぼえています。外国人

体の大きな役割になっています。しかし、ナインさの被害地帯への入域が政府により厳しく制限されたんの国、ミャンマーでは、地方自治体の行政サービ

ことから、現地のメンバーにより調査村での被害等

スは日本ほど充実していないのが実情です。開発途に関する調査プロジェクトを東南アジア研究所の国

上国といわれる国々では、ほぼ同じような状況で際共同研究助成を受け、スタートさせたのです。

す。ナインさんには、日本の地方自治体の防災、減

高潮による洪水と強風による被害がナルギスの災のとりくみの実例に直接ふれてもらいたいとい

被害の直接的原因ですが、大型のサイクロンがベン

う希望を私は抱いていました。守山市役所の方々のガル湾を東進してエーヤワディ・デルタに上陸する

アレンジのおかげで、守山市コミュニティ防災センのは稀であり、住民にとっては、まさに初体験だっターでお話をきくことができました。ナインさんのたのです。このことが被害を大きくさせた一因とな

滞在期間は 2010 年 3 月 22～31 日で、３月 26 日にったのだと指摘されています。ナインさんの専門は防災センターへナインさん、高谷好一先生、私が訪

自然地理学であり、ハザードマップに大きな関心が問し、大崎次郎センター長から守山市防災マップのあったようです。ミャンマーでもこれに類した地図

洪水ハザードマップを広げて、お話をうかがいましをつくり、住民に避難場所などを周知させることがた。お話の後で説明にでてきた地点を高谷先生の案

必要で、自分たちの研究チームでマウービン郡のハ内で、実際の現場を訪問しました。

ザードマップをつくってみたいと、希望を述べていナインさんは、現在、マンダレー大学副学長（学ました。ミャンマーの地方自治体には私やナインさ術担当）であり、1999 年にミャンマーのラカイン州

んが知る限り、サイクロンや他の自然災害が発生しで科研プロジェクトの共同研究を開始した時からのた時の行政マニュアルが存在していないので、これ

私たちのカウンターパートです。ナインさんは当時もミャンマーでは参考になります。ハザードマップ

ヤンゴン大学地理学科准教授でした。ミャンマーでに限らず、私のアジアの開発途上国での経験から、は教育省傘下の大学教員が海外へ出張することが厳

日本の地方自治体の防災・減災の取組はアジアの開しく規制されています。実に３度目の挑戦によりや

発途上国のお手本となっていると指摘できます。日っとミャンマー政府から許可が降りたのでした。

本の市町村はこの点でも国際的な役割をになって日本ではすでに大方の人から忘れさられていまいることを、是非、役場や住民の方々に理解していすが、2008 年 4 月 27 日にサイクロン・ナルギスがただきたいのです。ナインさんへのお話をこころよ

ベンガル湾で発生し、5 月 2 日にはミャンマーのエく引き受けていただーヤワディー（イラワジ）・デルタに上陸、死者・いた、守山市コミュ

行方不明者が 138,000 人という災害史においても特ニティ防災センター

筆 さ れ る 被 害 の 爪 あ と を 残 し ま し たの大崎センター長と（http://en.wikipedia.org/wiki/Cyclone_Nargis 参照）。

職員の方々、守山市

科研プロジェクトに引き続き、21-COE プロジェクト

みらい政策課の木村によりミャンマーFS（フィールド・ステーション）

写真：防災マップをかかげての記
念撮影（左から２人目がナインさん）。

を 2003 年に SEAMEO-CHAT（東南アジア諸国教育省連
携機構歴史・文化・伝統地域センター）に設置し、72さんに感謝を致します。ありがとうございました。

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

守山フィールドステーション「どっこいしょ」―旧野洲川伏流水の利用―の池があった。この池の近くに 2~3 段の棚が作られ生存基盤科学研究ユニットており、炊事道具のほか、石の糊ひき臼（着物の糊藤井美穂

つけをするための糊は、米の粉を用いた）、石の重し開発（かいほつ）集落に生まれ育った A さん（84歳）の話に必ずでてくるのは、水にまつわる思い出をしたフナズシ桶や漬物桶、醤油を入れた大きな陶器製の壺などが置いてあった。
井戸端には竹の配水管から水をひいた「取り池」、である。
野洲川が改修される以前、開発では、豊かな湧水や地下水を利用していた。その一つが、竹の配水管

またはどっこいしょのいずれかがあった。これら両方があるのは、少数の金持ちだけだった。

の利用（本ニューズレター第 4 号参照）であり、他方、取り池は、直径 1m 深さ 2m の丸い池にすぎず、「どっこいしょ」と呼ばれる井戸である。どっこいこの池から水を汲んで長方形の池に水を入れなけれ

しょは、水脈を熟知しているどっこいしょ屋（池突き

ばならなかった。他方、どっこいしょがある井戸端屋）が野洲川の伏流水がある地下水層にボーリング

では、上に述べた円柱につなげられた竹筒で長方形をして行われた。その形状は一般的な井戸とは異なの池の小さい方の池に途切れなく水が流れており、る。上部がすり鉢のように広がった陶器製の円柱（長飲料水として使われていた。この池では、夏はスイ

さ 1.3m、直径約 40cm）が、地表から 30cm だして地カを冷したりした。大きい池の水は洗いものに使わ

中に埋められており、その上に木の蓋がしてあった。

れたり、風呂の水や洗濯をする際に、ここから水をボーリングの穴に入れられた長い竹筒から、この円汲んでいた。

柱に水がためられた。当時、在所（開発集落）にはそして、大きな池から流れる水は井戸端に面する

どっこいしょ屋が 1 件あった。親方が３～４人の井里川に直接流されていた。この川には高さ 2m、長さ戸を掘る人を連れてきて、「よいとまけ、どっこいし

1.8m 程の「板囲い」がしてあり、川にかかる板囲いょ」と井戸を掘る時に、何度も掛け声をかけあったの両端に竹で作った柵をして、獲ってきたコイやフため、「どっこいしょ」といわれたという。一般にどナを飼っていた。

っこいしょは自噴井戸と説明される。だが、A さん

このように開発集落では、野洲川の伏流水をどっは、自噴井戸とは、1m くらい掘って簡単に水が噴きこいしょによって生活用水として井戸端で用いた出るものであり、どっこいしょ屋にお金を払って井後、同川の湧水から流れる里川に流すという水の循

戸を深く掘るどっこいしょは、自噴ではないと言う。

環が行われていた。そして、井戸端の水が流れる里

どっこいしょは、屋敷地に掘られて生活用の「使川では、水田や川で獲った魚を飼っていた。このよい水」として用いられていたほか、田の近くに掘ら

うに開発集落における水の循環と利用は、野洲川のれ、農業用水に使われていた。ここでは、「使い水」

水の恵みに基づいており、人々の生活と密接に結びについて取り上げたい。

ついていたのである。

かつて在所では、旧野洲川堤防の外側の下の湧水
が里川（A さんは在所に流れる小川を里川と呼ぶ）となって流れ出て、人々の暮らしに利用されていた。
在所では、里川に面した屋敷地の一画に茅葺でひさしだけを瓦で葺いた小屋が建てられていた。そこは「井戸端」と呼ばれ、大小の 2 層に分かれた長方形
73

写真：井戸端のどっこいしょ（上部の丸い円柱）と長方形の 2 層の池（琵琶湖博物館で撮影）。A さん
は、琵琶湖博物館で復元されている井戸端が在所の井戸端と同じだと言う。

朽木フィールドステーション
冷夏での焼畑を一度も見ていない。ミツバチを長年飼っている人

滋賀県立大学/朽木 FS

黒田末寿に聞くと、いったん暖かくなった後、冷え込みが長く続くので、ハチが死んでしまうそうだ。そういう状況だと、小さいコロニーでは餌の蜜をやっても効

今年の焼畑のスケジュール
例年、焼畑の火入れは盆前後に行っている。余呉果がないらしい。

町の菅並地区で昨年伐採した場所で、火入れを行う
べく、地元と交渉中である。順調にいけば、菅並の

冷夏と作物

焼畑の火入れは 8 月 12 日になる。この現場は高時

人間の生存基盤として第一に重要なのは、食料生

川ぞいの西南むき斜面で、協力員の永井邦太郎さん

産の安定性である。現在の稲の品種は、コシヒカリ、によれば、午後は川風が強くなるので、10 時に火入

あきたこまちを初めとして冷害に強いものがほとれし午前中に終了する予定である。

んど（キヌヒカリは比較的弱い）であるが、楽観は余呉の赤子山スキー場でも、ウッディパル余呉とできない。稲に冷害が起こるメカニズムは、成長がの共同で昨年どおり焼畑をする。こちらは盆明けか遅れて実の入りが悪くなる、低温で受精が阻害され

ら 8 月 20 日までに火入れ・播種を行う。今津の椋る、長雨や日照不足で稲の抵抗性が弱まり、いもち

川の休耕地と、できたら、朽木の生杉でも小規模の病にかかりやすくなることによる。対処法には、深火入れをめざす。これらの火入れも盆前後になるの水灌漑をして保温効果を高め稲の生長点を守る、水で、迎え火・送り火のような感じで 3、4 箇所で煙田の水管理を効率的にする溝を田のなかに掘る、窒が上がることになる。

素施用量を控えるなどのほかに、危険分散のため、田によって作期をずらし多品種を植えることがあ

春の冷え込みる。どれも、昔から農家がやっていたことで、今日

今年は雨が多く、日照量が極端に少なくて、いつでも農業指導員が勧めているが、とにかくこまめにまでも寒い。たまに晴れたかと思えば、放射冷却に稲の面倒を見なければならない。

よる霜注意報が出る始末である。しかも、気象庁が昔は、焼畑の作物も冷害対策に組み込まれていた。

出した 6～8 月の 3 ヶ月予報では、この傾向は 7 月

ことにカブラは、宮崎安貞の『農業全書』に、日照中続くらしい。太平洋高気圧の勢いが弱く、梅雨前

が悪くても育ち、いっぱい食べても体に不具合を生

線を押し上げることができず長雨になるという予じない優秀な救荒食とされている。今年、そのこと想だ。

を確認するような事態にならないよう、祈るしかな

ここ数年、春先に異常に暖かい日が続き、桜の開い。私たちは、まだ焼畑で雑穀を作ったことがない

花が早いのにその後雨と曇りの日が続いて寒くな

が、ヒエなどの雑穀は冷害に強く、雑穀栽培地ではる天候不順のパターンだった。今年はそれがより極

冷害の深刻な被害を免れてきたと言われている。稲端になっている。異常な天候のせいか、うちの庭での単一品種の単作でなく多品種栽培、水田だけでなは例年 6 月に入ってぽつぽつと咲き始めるドクダミ

く陸稲や雑穀を栽培する焼畑との組み合わせが推奨の花が、5 月の終わりで満開される時代になるのは、歓迎したくないが、その準になっている。茎も例年なら備はしておかなくてはならないように思う。

30～50 センチメートルぐら
いに伸びているはずだが、その半分もない。余呉の山里では、サクラ・タムシバ・ヤマ
ブキの花が一度に見られ、カメムシがいつまでたっても家の中をうろうろしている。

写真 1：山かぶらの菜の
また、今年はミツバチの分蜂花（2008 年 4 月）

写真 2：残雪のなかの山かぶら（2009 年 3 月）
74

亀岡フィールドステーション
保津川筏聞き取りノート④ －筏の構造③－
亀岡 FS 研究員 河原林洋
今回は、カセギと猿尾をみていく。
カセギとは、筏のソウ（3 連目）から猿尾までに渡って連をつなぐように組
まれ、人間の体でいう背骨のような働きをする。カセギに使う木材は、筏に組まれるべき木材（長さ 2 間 1 尺＝約 4m、直径 3 寸＝約 9cm 以上）より細めで、連を組むには不適切な細身の木材を使う。まず、1 本目のカセギ（以下 A ）を
ソウの縦の中間部分から 4 連目の中間部分まで渡す。渡す場所は筏の進行方向
右側より 2～3 本目部分に土台となる連に沿わして斜めに置く。次に 2 本目のカセギ（以下 B ）を A の中間部分から、土台の 4 連目と重なるように、A の左隣に並べる。そして、3 本目のカセギ（以下 C ）を B の左側、縦中間部分
から 5 連目かけて、同じように置いていく。この手順を繰り返し、猿尾までつなげていく。
カセギを固定する方法は、まず、A の先頭部の右側、ソウを構成する木材にカンを打ちつけ、カンと A を藤蔓で巻き締めて固定する。A と B の交わる部
分はちょうど 4 連目の先頭部分であるため、連を組む時に打ちつけられている
カンを利用して A と B を藤蔓で巻きつける。さらに B の中間部と C の先頭部
を B の右にカンで打ちつけ、藤蔓で固定する。この作業を猿尾まで繰り返し、カセギを固定していく。
このようにカセギを筏の右側に固定するのは、どういう意味があるのであろうか。元筏士の話と私の経験上で考えてみる。元筏士の話では、明確な理由は伺えなかったが、一つの理由として、このカセギは棹を差す筏士の歩く「道」的役割を担っていたという。全長約 55m の筏は狭く曲った急流を下る際、どうしても後尾は川沿いの岩に寄って行く。筏士は岩に筏が引っ掛からないよう岩に棹を押しあてながら、猿尾に向けて、カセギの上を走り、岩との接触を回避するのである。
さらに私の考えを付け加えると、保津から嵐山への川の流れは、左右に蛇行するが、基本的には左曲りである。また急所となる難所も左曲りが多い。筏の左側は自由に伸縮できるよう固定せず、左曲りに対応させる。右側にカセギを置き、背骨的役割を担わせ、筏全体を強固なものにしながら、筏士はカセギの上から棹を差し、危険を回避したのであろう。
最後に猿尾について述べておく。猿尾はそれまでの連とは反対向きになっている。これは、川の流れを緩和させるため、筏の後尾があまり流れに押されないように施されたものである。先程、カセギで述べたように筏の後尾の動きをどう制御するかが筏流しのカギである。最後尾を細くすることで後ろから迫ってくる川の流れをある程度受け流す。こうすることで筏の安定性を保ったのである。
今まで、3 回にわたって、保津川の筏の構造についてみてきた。保津川の筏は他地域の筏の構造がそうであるように、その地域性によってその構造を発展させていったのではないだろうか。山の立地、川の地形などの地域性により構造や構成物は選定されていった。このように筏流しは、人々と地域とのつながりのなかで形成された文化であり、人、山、川とがリンクしていたことを表す
文化遺産ということができるのではないだろうか。
75

催しのご案内

４．発表内容「滋賀県山市開発（かいほつ）集落における竹の配水管の利用と『どっこいしょ』―旧野洲川伏流水の利用―」■第 24 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 5 月 28 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：藤井美穂（生存基盤科学研究ユニット）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

換金作物栽培と森の生活の両立は可能か－甘いチョコレートがもたらす不平等－
京都大学こころの未来研究センターとがタブーな土地柄、互いがどれだけの畑を持っているのか、人々は知らなかったのです。

大石高典

問題の背景には、人々の間の信頼の揺らぎがあります。個人ではなく、なんとなく親族集団で「所有」

ざいちのちとは何か。作家の五木寛之は、『戒厳令していたカカオ園の「権利」がカネになるというのの夜』という長編小説の中で、水沼隠志という怪しで、兄が結婚相手を探しに旅に出ている間に弟に畑げなシャーマンに次のようにつぶやかせています。

を売られてしまったり、10 年以上も前に離婚した妻「わしは学を忘れて歌をおぼえた片輪者と言えるが戻ってきて勝手に夫の畑を貸し出して賃料を持のかもしれぬ。…しかし、事を為すのは歌であって、ち逃げ、といった悲喜劇のような事例を挙げれば暇学ではない。
」

がありません。あるいは、かつて家族どうしでキョ地域の役に立つとか立たないということが実践ーダイの契りを結んでいた農耕民と狩猟採集民のなのではない、と安藤和雄さんからお聞きしたと間で、農耕民側が勝手に弟分の狩猟採集民の畑を貸き、私が思い出したのはこのセリフでした。

し出して賃料をせしめる、といったことが横行して私は、アフリカのカメルーンの熱帯雨林に暮らすいます。これらのトラブルでは、個人と集団、集団

人たちの研究を続けて９年目になります。そこにはと集団の間の論理・倫理の混乱が錯綜して表出して焼畑農耕民と狩猟採集民が住んでいますが、優しきています。

く、シャイだけれど人懐っこいところに私は惚れこ

そして、多くの園が軒並み質入れや質流れに近いみました。焼畑でバナナやキャッサバを作りなが状況になっていることに衝撃を受けた人たちの中

ら、森や川で狩猟採集や漁労を行い、足りない分はから、これまで野放図にバイヤーや商業農民の言う物々交換で補い合うというのが伝統的な暮らし方

通りにやってきたカカオ栽培のやり方を見直そうでした。

という動きが出てきました。親族や民族集団のレベ

ところが最近、にわかに換金作物であるカカオ栽

ルではなく、一つの地域として信頼関係が損なわれ培が、生業の比重を増してきました。カカオの国際つつあることに対する危機意識が生まれてきたの価格が上がると、町から来たバイヤーによって、わずです。

かな借金の形としてカカオ園の権利が売買されるよ

現金収入を確保しながら、どのように不平等に向

うになりました。借金の多くは、際限のないお酒の消き合えるのか。私は、研究者として事態の推移を見

費に消えてゆきます。そもそも土地に永続的な所有権届けつつ、地域の人たちとカカオ栽培と森の生活のや利用権を想定した両立が可能になるような仕組みづくりを模索してことのない人たちでいるところです。

す。借金が重なって、冒頭のシャーマンの言葉を借りれば、ざいちのち

カカオ園ごと外部にとは学ではなく、歌に近いものなのだという気がし土地が流れるケースます。私はまだ、自分が付が数件続けて起こる

き合っている人たちが馬鹿にされたり、いとも簡単にと、村の中に危機感
写真 1：森を開いて作られたカカオ園

おカネに騙されてしまうの生産物が高騰するほど、逆に在地の人間が貧乏にが悔しくて、情けなくて、なり「負債」が増えてゆきます。一体どれだけの人

もどかしくて、どうにかしがカカオ園をもち、どんな畑づくりをしているのかたいという私情に駆られて気になった私は、GPS を使って、カカオ園の測量といるに過ぎません。しかし、地図化を行いました。その結果、意図しないことに私憤なくして公憤なし。こ

地域で起こっている不平等の拡大を目に見える形の思いと向き合うことが原で示すことになりました。他人の焼畑に立ち入るこ点だと思っています。

が走りました。

76

写真 2：亡き夫が遺したカカ
オ園を案内してくれたバカ・
ピグミーの女性

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

朽木フィールドステーション(酸性雨)が他の要因と複合し、森林土壌の劣化→樹勢「くらしの森」からみるバイオ炭
朽木 FS

今北哲也

の衰え→病虫害の侵入→立ち枯れ、を招いているとの指摘があり、立ち枯れ予防のために炭散布（学会

木質炭化学会第８回大会（5／27～28、於：明星大）

記念講演[3]）が提唱された。先駆的には「国際炭焼に参加した。今回はバイオ炭（baiochar）の役割をき協力会」による元足尾銅山（禿山）緑化への炭散

農地や実験圃場で検証しようとする報告が全体の半布などがある。地域の身近なバイオマス炭化物が、分近くを占め（学会 HP[1]参照）、
温室効果ガス（Green

とくに食糧問題と GHG 削減に役立つという点が、House Gases：GHG）をめぐる炭素固定の実証とい今までにない〈炭〉の構図である。しかも、炭化温

う課題への関心の高さがうかがえた。山里で火と水度では伝統的な土や石窯の炭焼きのような高温（800のフィールド構築に取り組んでいる朽木 FS にとっ～1000℃）を要しない点も身近さの所以である。

て炭はどんな位置を占めるのだろうか。火のエネル

火入れの場合、伐採幹材は炭や茸に利用し、小径ギー図では山菜実験の培地を挙げている（「ざいちの木、枝葉を燃やす。これらは再生可能なバイオマス

ち 実践型地域研究 中間報告書」p.22 図１参照）。

でありカーボンニュートラルとみなされる（地表循

実は「くらしの森」で炭を使う場面は多い。

環）。つくった炭を山野菜、工芸作物などの栽培に活バイオ炭とは、生物の活性化に役立つバイオマス

かし土中に貯留すればカーボンマイナスである。

由来の炭化物、の意で農林業あるいは関連産業由来「くらしの森」づくりで産まれた山野田畑の恵みをのバイオマスは、源流から平野、湖・海にいたる流交易していくとき、農林地での<炭素固定>は川上・域で多岐にわたり存在している。上流では間伐材、川下の付き合い（産直ルートなど）を励ましていく

中流では集材地の製材端材、チップ、鋸屑、さらに可能性がある。

流域の田んぼから出る籾殻や放棄竹林材、下流では
木工端材・造園剪定枝チップ・食品加工残渣、等々。
これらが＜炭化プロセス＞を通って農林地へ投入されれば健康な土壌環境、安全な食べ物づくりに寄与

次の機会にはバイオ炭に注目した朽木 FS 現場での取り組みを報告したい。
脚注[1] 大会当日の発表題目・発表者については木質炭化学

し、土中での炭素固定によって GHG 削減にもつな会のホームページ(http://www.hino.meisei-u.ac.jp/es/

がる、とされる。ちなみに炭の主成分である炭素１

yoshizaw/woodchar-2010/)を参照のこと。バイオ炭につ㎏は二酸化炭素 3.7kg 相当を固定できるといわれていては、｢日本バイオ炭普及会｣のホームページ(http://www.biochar.jp/)を参考にした。

いる[2]。
山は川を通じて農地を肥沃にしてきた親方みたいなものだ。その山がピンチである。周りの山々でもナラ枯れやマツ枯れが目立っている。森が元気をなくしているようなのだ。GHG に起因する硫黄酸化物

77[2], [3] 大会発表「硫黄酸化物と樹木の立ち枯れの関係—炭による立ち枯れ予防と二酸化炭素の削減—」（大森禎子氏、元東邦大）[4] 「国際炭焼き協力会」(http://www.sumiyaki.jp/)杉浦銀治氏他

亀岡フィールドステーション
水運文化の伝承からまちづくりへ－着地型観光という可能性（2）－

写真 1: 亀岡の保津川下り乗船場を出発する木造船。木造船に一般観光客が乗るのは昭和52 年以来のことである。

大阪商業大学経済学部 原田禎夫
本ニューズレター第 15 号に続いて、今号でも昨
年 12 月に実施した「保津川下りヒストリカルツア
ー」を通じて感じた保津川における着地型観光の可う「大人」の姿が、今でもごく普通に見られる、そ

能性について考えたい。

れもまた、川の文化が今も生きているこの地域のも

このツアーは、保津川遊船企業組合と、保津川のつ魅力だろう。

世界遺産登録をめざす会、NPO 法人プロジェクト
保津川の協力により企画された。亀岡を代表する観地域の文化は、そこに住む人々にとっては“当り

光のひとつである保津川下りであるが、その一方で前”のものであり、自分たちのまちの魅力とは気付

多くの地元住民にすら残念ながら“単なる観光川下

かないことも多い。実際、今回も初めのうちは、本り”としか認識されていないのが現実であり、近年

当にお客さんが来てくれるのか、わざわざ来てもら

は乗船客も伸び悩んでいた。

っても楽しんでもらえるのか、という不安の声のほ

しかし、400 年を超える水運の歴史や船頭の伝統うが多かった。しかし、実際にツアーを行ってみる技術など、川と共に生きてきた人々が培ってきた文と、これなら自分たちでも出来る、あんなこともし化が今も息づいていることこそが、本当のこの川のてみたい、という船頭衆の自信に変わっていた。

もつ魅力ではないだろうか。たとえば、あまり知ら実は、このツアーの企画の多くは、船頭衆自らのれていないが保津川下りでは舟の建造や修繕も船発案であった。言い換えると、彼らが市民や研究者

頭衆自らの手で行われている。昨年、専属の船大工と共に行ってきた様々な取り組みがひとつの形にが定年退職を迎えたのを機に「自分たちの舟は自分なったともいえよう。地域が培ってきた文化を地域たちで守り（もり）していこう」と、若手船頭たちの人たち自らがじっくりと見直す、当り前のことでが船大工となったのだが、かつての木造船の頃は、あるが地域の魅力を発信するために何よりも大事

舟の建造はともかく維持・修繕の大部分は船頭衆自なことである。そしてそこに少し付け加えるなら、らが行っており、いわば以前の形に逆戻りしたので

筏にしろ木造船にしろ、研究者も一緒になって地道ある。

な聞き取りを重ね、徹底的に「ほんまもん」にこだ

また、今回のツアーでは 40 年ぶりに市民の手でわって進めてきたことが、この川の観光にとって大新造された木造船にも乗っていただき、かつて舟をきな強みになりつつあると感じたツアーであった。

曳き上げた「綱道」を歩いたり、曳き舟を体験していただいたりもした。木から FRP へと材料が変わる中で、変化したもの、変化しなかったもの、そういった話を実際に舟を目の当たりにして船頭衆から聞くことは楽しかった、と参加者アンケートでも感想が寄せられていた。
さらに、昼食には猟師でもある船頭さんによって仕留められた亀岡産の猪を使ったシシ汁が振る舞われた。といってもこの船頭さん、まだ 30 代の若写真 2：保津峡で焚き火を囲んで船頭衆と語らう。写真中央の船頭さんが、イノシシを仕留めた猟師さんでもある。彼はまた、現在、船大工のリーダーでもあり、今回のツアーでは操船だけではなくバスの運転手まで務めていただいた。

い方。そんな人が船頭でもあり、船大工でもあり、百姓でもあり、そして夏は川漁師、冬は山の猟師でもある。少し前までは日本の各地で見られたであろ78

守山フィールドステーション
中心市街地でソバづくり2010

守山 FS 研究員

そばの収量について

嶋田奈穂子

全国平均

2009 年、守山市中心市街地でソバ栽培を行いま10aあたり、40㎏ →した。旧中山道守山宿や、商店街に残る町家の裏の60㎡ あたり 2400ｇ（農林水産省 大臣官房統計部 平成22年2月1日公表）

畑地を再活用し、同時に地域交流・地域ブランドを創出することを目指し、地元の方々の団体「守山宿

守山中心市街地の収量（平成22年）

だるまそばの会」と協働しながら行いました。地域

60㎡ あたり 3000ｇの皆様、関係者の皆様のご協力、本当にありがとうございました。

（→二八蕎麦21人分！）

昨年は、中心市街地にあった畑地の、平成 16 年
以前と現在の土地利用状況の変化を調査し（図１）、

図２：守山市中心市街地におけるソバ収穫量（2009 年）

活用されていない畑地２か所と、花などを植えていらっしゃった空間１か所をお借りしてソバを栽培

風味を損なわないために、蕎麦を打つ日が決まってしました。

から製粉をしようと考えています。
そして今年も、ソバ栽培を行います。種まきはお盆を過ぎた頃（8 月
21・22 日）の予定です。サラダにもできる、カイワレのような若葉は、赤みを帯びた茎がキレイです。秋の気配がする頃に見せる、可愛らしい白い花。育てる過程を存分に楽しめるソバ
は、ベランダやお庭で、プランター・鉢植えなどでも簡単に育てることが出来ますので、「植えてみよう！」とお考えの方がいらっしゃいましたら、種をお分けいたします。一緒にソバを育ててみませんか？
今年も、皆様のご協力をよろしくお願いいたします。
図１：守山市中心市街地の畑地状況図

ソバの実の収穫量は、3 か所の畑地を合わせた 60㎡あたり 3000ｇ（殻を含む）。守山宿だるまそばの会でいつも打っておられる「二八蕎麦」に換算すると、21 人前分を収穫することができました。
これは、昨年度の全国の平均ソバ収穫量と比較しても、豊作だったようです（図２）。収穫したソバの実は、守山宿だるまそばの会で手打ち蕎麦として活用される予定で、現在は殻つきのまま貯蔵されています。

写真１：ソバの芽（2009 年）。茎が赤。味はクセがない

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催しのご案内

３．発表者：黒川孝宏（亀岡市文化資料館館長）
４．発表内容「地域をつなぐ資料館 -亀岡市文化資料館の取り組み-」■第 25 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 6 月 25 日（金）16:00～17:30
２．場所：亀岡市文化資料館（京都府亀岡市古世町内坪１番地）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

晩生の稲栽培は大きな賭けか－バングラデシュのハオールの稲づくり－という晩生の稲の品種が農地の約 75％で栽培され生存基盤科学研究ユニット

た。BR-29 は、1 ヘクタール当たり 6.4～6.9 トンの

実際、今年、POPI の活動するハオールでは、BR-29

矢嶋吉司

もみ収量があるが、栽培日数が 165 日も必要である
今年の 4 月の中ごろ、バングラデシュでは、新聞(5 月はじめの収穫)。一方、栽培日数が 120 日というの一面で、インド北東部のモンスーン降雨によって早稲品種の BR-28 は、もみ収量が 5.4～5.9 トンで、河川が増水し、バングラデシュのハオール(雨季に

今年はようやく 2 割程度の農民によって栽培された。

なると 6 ヶ月以上冠水する大低地)やジャムナ河のサティルチョール村では、ちょうど BR-29 が登熟中州地帯で農地に大きな被害が出ていることを報しはじめる 145 日ころに冠水したため、収穫がほと道した。私は、2010 年 1 月、京滋 FS 研究員・研究んど見込めない。急激な増水によって、通常 200～

協力者のバングラデシュ PLA スタディツアーで、キ250 タカ(280～350 円)の 1 日の農業労働賃金が 450

ショルガンジ県のニキール郡のハオールのサティ～500 タカ(630～700 円)に、収穫を運ぶ小舟の料金

ルチョール村を訪問していた。1 月、村では乾季稲も跳ね上がった。ハオールの農民たちは、今年は、作の田植えが終わったころだった(写真 1、2)。そのみんな大きな困難に直面している。｣など、長年のようなこともあり、この記事に注意を引かれた。被経験を話してくれた。

害が徐々に拡大していることを聞き、1 月に訪問し5 月になっても、新聞記事では、河川水位の上昇がた時お世話になったハオールで活動する環境 NGO、

続き、ハオールでは多くの稲が冠水したため、収穫

POPI のニキール郡責任者のナズムールさんにそのをあきらめた農民が、実っていない稲を水の中から状況を電話で確認した。

家畜の飼料[1]に刈りとっていることを報道していた。

ナズムールさんは、「サティルチョール村は、ボハオールの稲作は、急激な増水によって収量がゼ

ルリアハオールと呼ばれるニキール郡でも低地にロになる危険と背中合わせで、収量の多い晩生の稲ある村で、4 月 10 日ころから急に水位が上昇し、1を栽培する農民の大きな賭けのようにも見えてく

週間ほどで村の収穫間近のボロ稲の約半分が冠水る。外部ものの私には、収穫が減っても(実際にはしてしまった。このように被害が大きくなった理由

10～15％の減収に農民が耐えられるのかという声のひとつに、農民が収量の多い晩生の稲を多く栽培もあるが)、確実に収穫できるほうがいいと思うのしていることがある。ハオールでは、これまでもしだが、ナズムールさんの経験ではなかなかそうはい

ばしば河川の増水被害が起こっており、POPI は農民

かないらしい。今年の教訓を生かし、来年、どれくに対して被害を小さくする早稲品種の栽培を進めらいの農民が、リスクを避けて BR-28 のような早稲ているが、農民は収量がよい晩稲を好み早稲の普及を栽培するのか注目してみたいと思う。

はよくないのが実情である。また、数年、この時期

脚注[1] 薪の入手が困難なハオールでは、稲わらを芯にして牛の糞を薄い円盤状に乾燥させ、料理用の燃料として使っている。
稲栽培は食料とともに家畜の飼料栽培として欠かせない。

これほど河川が急激に増水したこともなかったので、被害の教訓が薄れていたこともある。

写真1：サティルチョール村の風景。雨季には、背景の樹木の3分の 2 が水没する。地面の円盤状は牛糞と藁を乾燥させた燃料。

写真 2：村から見える農地。壊れた防波壁の間から、田植えの終わった
水田が遠望される。1 月中ごろ田植えを行い 5 月はじめに収穫する。
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発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
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編集: 鈴木玲治・藤井美穂

亀岡フィールドステーション
日本初のキノア産地化に取り組む高校生の挑戦！
京都府立桂高等学校

来上がるにはもう一踏ん張りという所でしょうか。

佐藤庸平

高校生は週一回必ず保津町に行き、生育調査や栽培管理をしています。すれ違う地元の方からは「こ桂高校キノア研究班は、日本ではあまり知られての植物なんや？」「ここはこうした方がええよ！」といない擬穀物キノアの研究を 3 年前から行っていまいった生のアドバイスも頂きます。そんな触れ合い

す。平成 20 年には各種栽培実験を行い特性の把握にが生徒にとっては普段できない貴重な体験となって努めました。平成 21 年にはマーケティングを目的といます。また縁あって地元保育所の園児と一緒に夏し、地元洋菓子店からキノアケーキ、プリン、クッ

野菜の栽培も行っています。生徒からは「学校よりキーを商品化。平成 22 年、日本での大規模栽培の可

ここの野菜の方が気になる」「園児にわかりやすく説

能性に挑戦し、「日本初のキノア産地化へ」というテ明するため定期テスト以上に勉強している」といっーマで研究を進めています。

たうれしい反応も出ています。園児が農業に興味を

亀岡市保津町にある“農事組合法人ほづ“とは 5持ちいずれは桂高校で学んでくれる。園児を指導し年前から共同で「田植機を使ったネギ移植の研究」

た高校生が保津町に興味を持ち就職や住まいを構えを行ってきました。そのため今回も真っ先に相談にることができたら・・・最近はそんなことを考えな伺いました。しかし「キノア」の話をしても反応は

がら保津町の方々との交流を楽しんでいます。

厳しく 3 つの課題を頂きました。①なぜ亀岡でキノ

このような地域との取組は単年度でなく継続的にア栽培なのか？②コストはどうなのか？③おいしい行うことが重要です。まったく想定していなかったのか？この 3 点をクリアするため学校で再検討を行ような展開に進んで行くのはワクワクしますし、そいました。その結果、４月には保津町の二カ所で各れに臨機応変に対応する中で生徒は格段に成長して種試験区を設けてキノア栽培を実施しています。５行くのです。

月には保津町特産商品開発チームのみなさんの前でキノア研究班のメンバーは

キノア加工品の試食会を開催。一部は高い評価をい

毎年社会に旅立って行きます

ただき、「何点かは商品化が近い！」とのお言葉もいが、新たな人材も入ってきま

ただきました。試験圃場には、見学者が多数来られす。いずれ研究班の名前が変わているとの報告を頂き、4～5 名の農家さんから「稲るかもしれませんが、保津町の作の後作でキノアを作ってみたい！」との相談も来方と築いてきた繋がりは今後ています。自発的に広がっていくネットワークが出も変わることなく大切にして 写真２：園児と一緒に夏行きたいと考えています。

野菜を育てています。

＊亀岡 FS では、NPO との連携だけでなく、地元保津町の皆さんと、地域の農業が育んできた自然をいかした地域づくりに取り組んでいます。保津町は、たいへんユニークというか、人材豊富な、活力のある町で、亀岡 FS との他にもさまざ
まな取り組みをすすめています。今回は、そんな保津町の人々と桂高校の取り組みを紹介いたしました。（大西信弘）

写真１：キノアの試食会を開催できました。
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守山フィールドステーション
琵琶湖

エリ漁にて
守山 FS 研究員

魚を通す網には、通る途中で抜けなくなった魚が刺さったままになります（写真 2）。
「はい、これで魚嶋田奈穂子

を抜いたって」と漁師さんからピンセットを渡され5 月。今年もまた、ナレズシを漬け込む季節がや

たのは、8 歳のお姉ちゃん。頭からか、尾からか、ってきました。まず魚を塩漬けにして、その後、飯どちらから抜く方が抜きやすいのか、試行錯誤してに漬けかえるナレズシの、塩漬けの時期です。今年

挑戦してくれました。

は、5 月 15 日にエリ漁見学、29 日にはエリ漁見学

漁の後、いただいた魚をさばいて塩漬けにしました。今とナレズシの塩漬けを行いました。
15 日の朝 4 時の気温は 7℃。5 月にしては冷たい

年は「10 年に一度」と漁師さ朝でした。今年は例年に比べて寒い日が続き、琵琶んも驚くほどのカマツカの湖の魚の様子が気になるところです。この日は、総豊漁で、いただいた魚も 9 割

合地球環境学研究所の阿部健一先生もご参加くだがカマツカ。今年のナレズシ

さいました。

は、カマツカズシといっても
写真２：せっせと漁のお手伝い。

いいくらいです。そのほか、ニゴイやフナ、ハスを漬けました。魚は、うろこと内臓を取り出して、塩漬けします。子供たちはというと、お姉ちゃんは包丁を持ってせっせとうろこを取り、弟くんはさばいた魚を桶に塩漬けしてくれます。魚がどうやったらきっち
りと桶に並ぶのか、魚の方向を考えながら塩漬けしてくれました。体長 60ｃｍのニゴイから出てきた「浮き」の大きさには、子供たちもびっくりしたよ
うで、きれいに洗って持って帰ってくれました。こ
写真１：5 月 15 日 4：30。夜明けは早いが、寒い朝。

の塩漬けした魚は、今月末には飯に漬けかえる予定

この日獲れた魚の中に、ホンモロコがちらほら見えです。ご興味のある方がいらっしゃいましたら、ぜました。ホンモロコとは、琵琶湖に春の訪れを告げ

ひご参加ください。

る魚。ホンモロコを見ると、まだまだ冷たい日でも、

さて、今年で 4 年目になるエリ漁や塩漬けの体験「ああ、春がきたんだな」と感じるのだとか。それを通して、気づいたことが一つあります。それは、が、5 月も中旬に入ってもまだ見ることが出来ると毎年毎年、毎朝毎朝、琵琶湖の景色、気温、魚の種いうことは、相当水温が低いことが分かります。異類と量が全く違うということ。たとえば、先週の漁常な気温は、確実に琵琶湖の魚にも影響しているこで獲れた魚はアユがほとんどだったのに、今週はオとが分かります。

イカワが大漁。去年の今頃は、9 割が外来魚だった

29 日には、エリ漁の見学の後に、獲れた魚を分け…という感じです。月に一度のニューズレターでていただいて、魚の塩漬けも行いました。この日は、は、とうてい追いつかない、この変化。ブログやツ東南アジア研究所の鈴木玲治さんと、子供たちに参イッターの影響で、離れた人の気持ちや出来事、つ加していただきました。

ぶやきさえもが身近になった今、毎日変化するリア「イワシはいる？？」と漁師さんにぴったりくっ

ルタイムの琵琶湖のことも、もっとたくさんの人について質問していたのは 4 歳の弟くん。大きな琵琶

身近に感じてもらえたら…と考えている今日この湖が海に見えるようです。大きさで選別するために

ごろです。

82

朽木フィールドステーション
今夏は余呉町中河内と赤子山で焼畑
滋賀県立大学/朽木 FS「ヤキバタ」の用語

黒田末寿

余呉町では、焼畑に関する用語がなかなか見つからない。焼畑を東の岐阜では「ナギ」、南隣の木之赤子山と中河内で焼畑

本町や伊吹町では「カノ」「カンノ」と呼ぶが、余今年の焼畑は、昨年おこなった余呉町中ノ郷の赤呉町では「ヤキバタ」または「ヤマノハタケ」と呼子山で 8 月 12 日に、余呉町最北端の中河内の共有ぶ。永井さんも佐藤さんも昔は焼畑をしていたか

地で 8 月 19 日に、それぞれ火入れし余呉の山かぶら、用語が失われたのではなく、昔から「ヤキバタ」

らを中心に播種する。いずれも地域と共同で行う。

だったのである。ちなみに「カノ」「カンノ」は、予定していた菅並での火入れは、残念だが区の要請

東北から中部の日本海側の焼畑呼称である。それがで中止になった。

滋賀の北東部に飛び地的にある理由はわかってい赤子山はスキー場の草山なので、7 月 21 日に草ない。

刈りをし、昨年と同じく杉葉などを持ち込んでいっこれまで聞いた唯一の焼畑用語は、焼畑適地をしょに燃やす。草だけだと、燃焼温度が上がらない「ハダレ」と呼んでいた（余呉町教育委員会報告書のと、カリウムなどが少ないのが影響するのだろ

1991）ことだ。しかし、菅並では、「ハダレ」は焼う、火入れの効果が低いと言われている。

畑を繰り返してそれ以上使えなくなった土地を指中河内では、以前からお世話になっている佐藤登

すとのことだったので、まだ確認を要する。岐阜で士彦さん（現区長）が、今回は区有林を使えるよう

は焼畑適地は「ムツシ」で（『白山麓の焼畑農耕』

取りはからってくださった。現場は、集落から 5〜

橘礼吉 1995）、「ハダレ」とはかけ離れている。余600 メートル南、一昨年までの焼畑と国道 365 号線

呉は不思議なところである。

を挟んだ斜め向かい、東〜東南向きの斜面で水量が5 年で消えた杉箸のカブラ

豊かな小川がそばを流れる適地である。

中河内からの帰り、永井さんと 365 号線をそれてクマザサを利用したあと燃え草に

旧北陸線跡の細いトンネルをくぐり、敦賀市杉箸に

中河内の区有林の裾は、クマザサに覆われた 6〜8

よった。焼畑とカブラのことを聞きたかったのだ

畝歩の緩斜面である。永井邦太郎さんによれば、サが、ここでも「ヤキバタ」と言ったということだけ

サ原の土壌は赤土で焼畑の作物がよくできる。ササで、焼畑をやっている人はもうなく、カブラの種のは燃えやすいので、防火上全部刈り取るが、今北哲

消息もなかった。永井さんは、「5 年前にこの川原を也研究員の提案で葉を採集することになった。朽焼いてカブラを植えていたじいさんがいたのに、あ木・椋川ではシカがクマザサを食い尽くし、伝統のあ、惜しいことをした・・・」と悔しそうだった。

ちまきがつくれない。そこでこれをちまきの葉に使

杉箸のカブラは余呉のカブラとほとんど同じだっ

おうということである。また、ササにはいろいろ薬たそうではあるが、長年の人々の努力でできた「生効があって、粉末、汁、笹茶が健康食品になる。余

きた文化財」であったことに違いはない。焼畑もま力があれば、これらも「くらしの森」の事業にした

た、人々が作り上げてきた「生きた文化」であり技いものだ。ササは根元から刈り取り、根も起こして術である。このことを肝に銘じて、この夏、しっか

2、3 週間後に火りと受け継ぎたい。

入れになる。火入れ後に残った
地下茎から細い竹の子が出る。
これもよい笹茶写真１：2007 年 8 月 中河内の火入れ。

写真 2：バーベキューで一服。

になるだろう。
83

催しのご案内

４．発表内容島根県の山村における過疎・高齢化の現状と課題－森林資源の活用と管理主体の形成にむけて－■第 26 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 7 月 13 日（火）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：福島万紀（島根県中山間地域研究センター）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

アジアの農村開発の現状と連続文化財講座「アジアの中の亀岡 Ⅱ」の意義
東南アジア研究所

NGO が危惧しはじめているように、経済発展が必ずしも村で人々が生きていくことの支えとはなっていかないのです。このことを私たちは日本の経験で学んでいます。村で生き抜いていくための価値を自覚できる農村開発事業が、経済発展のアプローチと同様、または、それ以上に、アジアの開発途上国でも求められはじめているのではないでしょうか。
私は、アジアの開発途上国の新しい農村開発のア
プローチのモデルは日本にあると考えています。地域における生存基盤は、暮らしを支えてきた文化にある、と捉え、そこから農村開発（日本では地域振興）を模索するアプローチを目指しています。亀岡市文化資料館は、はやくも 1989 年に、「亀岡文化資料館友の会」を設立し、友の会の会員を中心に、歴史と文化をキーワードに、地域の活性化事業をはじめています。亀岡フィールドステーションが協力した、平成 22 年度の亀岡文化資料館連続文化財講座
PART2「アジアの中の亀岡 Ⅱ」もそうした事業の一つです。第１講座 6 月 12 日「アジアの農村と亀岡」（安藤和雄）、第 2 講座 6 月 26 日「雲南の棚田、京
都の棚田」（中村均司、東南アジア研究所特任教授：
前京都府丹後農業研究所長）、第 3 講座７月 3 日「東南アジアの水田の生き物、亀岡の水田の生き物」（大
西信宏、京都学園大学バイオ環境学部准教授）、第 4
講座７月 10 日「亀岡の地域づくりと農村」（黒川孝宏）の連続講義です。第１講座担当の私は、亀岡文化資料館の地域活性の取り組みをアジア的な広がりの中で位置付けてみました。上述のように、亀岡
市文化資料館の取り組みは、バングラデシュ、ミャ
ンマー、ラオスでは、まさに次の農村開発のアプロ
ーチの手本となっているのです。そのことをアピールしました。また、第 2、第 3 講座では、農学と生態学から棚田や農村の自然の農村文化的側面がア
ジアの農村と比較解説されました。京都の棚田や亀岡の自然が、千年以上持続している亀岡の村の暮らしという歴史や文化の具現者であるということが示されました。農学や生態学からの視点
が、聴講者に新鮮な感動を与えていました。第４講座では、亀岡文化資料館の地域活性アプローチ
は、地域の絆(人づくり)・地域の記憶（村づくり）
・
地域の歴史（里山づくり）、にあると具体的な説
明がありました。また、４連続講座を総合するパネルディスカッションを行いました。文化こそが地域の持続的発展をささえていく基盤であり、アジアにおける亀岡の重要な役割を市民の方々に伝えられたとすれば幸いです。

安藤和雄

バングラデシュのグラミン銀行とその総裁であるユヌース氏が、ノーベル平和賞を授与したことは皆さんの記憶に新しいことでしょう。無担保のローンという、貧しい人々の経済活動の能力に信頼をおいた小規模金融事業の功績によるものでした。貧しい人々だけではなく、貧しい人々へのローン手続きなどのサービスチャージという名目の収入が、バン
グラデシュの NGO の経済的自立に大きく貢献しました。少なく見積もって数千はあるといわれている大小の NGO が小規模金融事業を展開したのです。ノーベル平和賞の受賞は象徴的で、バングラデシュでは「貧困の撲滅」は一息つくことができたといえるでしょう。しかし時期が重なるように、バングラデシ
ュの NGO は、新しい問題に直面しつつあります。無担保のローンが引き起こしている多重債務（一人が複数の NGO からの負債をかかえる）の問題です。小規模金融事業への反省の言葉を NGO の知り合いからよく聞くようになりました。経済発展への過信は果たしてよかったのか、という NGO の自省の声も耳にしています。村の中でも、離村といえば、以前は外国や都市への単身による出稼ぎ者ばかりでした。しかし、子供のよりよい教育環境を求めて村から都市に移り住むことや、結婚しても家族を村に残さず、家族での離村の例がバングラデシュでもあらわれ
はじめています。
単身離村による海外出稼ぎは、経済のグローバリ
ゼションにより活発となり、アジアの開発途上国でも一般的な現象となっています。私がミャンマーのイエジン農業大学との共同研究を行っているミャ
ンマー中央平原の 90 世帯ほどのある村はありふれた乾燥地帯の純農村です。ここにもグローバリゼシ
ョンの波は押し寄せています。20～40 歳の男女がいる世帯では、必ず 1～2 名がマレーシアに 3 年以上の出稼ぎにでているといいます。この傾向は 5～6
年前くらいからはじまっています。それ以前は、国内の大都市への出稼ぎ者さえもなかったそうです。
マレーシアからの帰国者は、家を新築し、車を購入し、大きな衝撃を村に与えつつあります。話をきかせてくれた中年の農婦は、「若い人はもう農業はしないよ」と言っていました。バングラデシュやミャ
ンマーの農村が、日本の過去をなぞっていると、私は思いたくありません。しかしバングラデシュの84

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

守山フィールドステーション
ソバにかける未来 －東南アジアにおけるソバ活用－
守山 FS 研究員

嶋田奈穂子

な山地はよりソバに適しています。東南アジアでは、
東北タイでは出来ないソバ栽培も、ミャンマーでは興味深い背景をもってソバが栽培されています。か

夏の初めのころ、フィールドステーションのガレ

つてケシ栽培が盛んに行われ「ゴールデントライア

ージに、ポツリポツリと芽が吹き始めました。昨年

ングル」と呼ばれたタイ・ラオス・ミャンマーにま収穫したソバを乾燥させていたときにこぼれた実

たがる山間地域、そのミャンマーの山地で、ケシにが、発芽したのです。雑草を抑えるための砂利の間

変わる作物としてソバが栽培されているのです。冷から双葉を出してぐんぐんと伸び続け、酷暑の中で涼で水はけが良い高地を好むというケシ栽培の特徴

花を咲かせました。ソバのたくましさをあらためてがソバ栽培と一致することから、ソバの可能性が見目の当たりにし、強い種が取れるだろうと、実がな出されました。収穫できたソバは日本が買い取るとるのを楽しみにしていました。しかし、結局結実しいう日本の海外援助の形を整え、ケシに代わる換金ませんでした。花は見事に咲いていたのですが。

作物の栽培として動き出したのです。その活動を支え る NPO 法 人 「 ア ジ ア 麻 薬 ・ 貧 困 撲 滅 協 会 」（ http://www.geocities.jp/npoadpea/index.htm ） に よ る

写真１： 結実しなかったソバ。花が枯れた跡だけが残り、あまり実がみられない。４つほど実が見えているが、殻だけで中には実が入っていない。

と、ソバ農家は 4000 戸に達し、毎年数十トンを日本に輸出するまでに至っているということです。
守山のソバ栽培も 2 年目をむかえ、種まきには新聞等の取材も受け、大勢の方に参加していただきました。昨年の 3 つの畑のうちの１つはマンション建設が決まり、ソバの花を見ていただける場所が減っ

それからしばらくして、野洲市国際協会（滋賀県）

たのは残念です。種まきの後、去年収穫した守山中が発行している広報誌「YIFAmate」2010 年 9 月号

心市街地産のソバを打ち、試食しました。かなりのに興味深い記事を見つけました。東北タイで行われ美味しさに、皆びっくりでした。

たソバ栽培の記事でした。痩せた土地をもつ東北タ

こぼれた種から育ったソバには実がつきませんでイの農業発展に貢献するための試みで、結局は実がしたが、これがきっかけとならず、失敗だったというものでした。
「ソバの開花なって、いろいろな地域で後の適温は 20℃以下で、28℃を越えるとめしべの発

ソバに未来が託されている

育が悪くなり、結実しない」ために、冷涼ではないことを知りました。私たち

東北タイでのソバ栽培は難しかったようです。フィ

も、守山の地域交流や地域

ールドステーションに生えたソバが結実しない原因

ブランドの創出の期待をソも、気温だったことが分かります。

バに託した一人です。それ

日本でも、気温の下がらない猛暑の中ではソバのぞれの活動が実を結ぶといいなと思います。

実ができないものの、秋に作れば実がなるし、冷涼85

写真２： 守山産の蕎麦

朽木フィールドステーション
これまでの火入れ、これからの火入れ

朽木 FS 研究員

今北哲也

越前・足羽川源流の河内集落、びわ湖の東、蒲生野・日野、湖西・今津、湖北・余呉の集落、個人、団体の方々らそれぞれに縁をもらうことが出来ました。≪火野山ひろば≫５年を節目に、びわ湖の山里での延べ12 回の火入れを振り返ってみました。（表参照）
描いてきた＜くらしの森＞への展開を念頭に現場の特性や作物の出来具合、これからの取り組みを記しました。
①これまでの火入れ地は、(a)数年以上の休耕田畑で平坦なカヤ草地／鎌掛や椋川 (b)林道残土処分やスキー場造成後のカヤ草地や原野／椋川や中之郷 (c)地山の岩までが浅いとか、よく雪崩れるとか、人手の加わり方など、何らかの理由で低木、笹、葛など林が密に成立していない山／中河内、などに分けられる。
②作物の出来は燃え草の量と質に負うところが大きい。鎌掛の初年、虫害が発生した（木酢でほぼ回避）。火
入れ２年目の中之郷では、十分に焼けず、雑草が繁茂した。中河内 3 年目の原野では燃え草はイブキザサやその腐植層で、勢いよく焼けた。跡のクサの再生も弱く、旱魃害除けば芽立ちした蕪の生育は良好である。
③椋川は４年連続の火入れ地は休む。移植後、株を張ってきたカヤ原野に来年は火を入れ、伝統的なカヤダイ
ラ管理を確かめる。中之郷は除地、休閑、栽培の区分けで２～３年おきの火入れにシフトする。中河内の笹
原野には山菜や実のなる潅木が点在している。先ずこの現況を足掛かりに＜くらしの森＞を描いていく。
表：びわ湖の山里／火入れ 2005～2010≪火野山ひろば≫

時期

集落名

所有形態

栽培作物

現況と作業内容・生育2005 年
9月

日野町・
鎌掛

個人有

在来種日野菜かぶ(注 1)

・休耕田のカヤやクサ・近山から柴搬入、燃え草を補充して火入れ・虫発生(木酢撒布)

2006 年
8～9 月

日野町・
鎌掛
(２箇所)

個人有

在来種日野菜かぶ・休耕田に密生したネザサを刈り払う。火入れ見送り・別の休耕田数坪に火入れ協力団体など鎌掛集落有志の方、NPO 蒲生野
考現倶楽部
鎌掛集落有志の方、NPO 蒲生野
考現倶楽部

2006 年
8月

今津町・
椋川

個人有

日野菜、河内かぶ(注２)、万木かぶ(注３)、そば、F1 青首
大根、カザフ大根

・休耕田のカヤ・製材端材を燃え草に補充して火入れ

椋川集落有志の方

2007 年
8月

余呉・
中河内

個人有

在来種山かぶら・低木、葛、草類の原野斜面（雪崩れ地）を火入れ

永井邦太郎氏、中
河内集落有志の方

2007 年
8月

朽木・
生杉

個人有

・転作田・くつきの森（市立公園）のナラ枯れ枝條搬入・
一部火入れ後中止

地 元 →朽 木支所
通じ要請受ける

2007 年
4月

今津町・
椋川

個人有

・林道残土の造成斜面・乏しい植生。びわ湖のヨシを搬入して燃え草を補充(注４)椋川集落有志の方

2007 年
8月

今津町・
椋川

個人有

F１あかくら蕪（予定）・コナラ育苗、カヤ
株移植（2008 年からホトラ山復元作業
始める）
万木、日野菜かぶ、F1 青首、カザ
フ大根、そば・初年度と同じカヤ休耕田。虫害大きく収穫僅か

椋川集落有志の方

2008 年
8月

余呉町・
中河内

個人有

山かぶら

・前年と同じ原野斜面の隣に火入れ

永井氏、中河内
集落有志の方2008 年
8月

今津町・
椋川

個人有

万木かぶ、青首大根、そば・初年度と同じ休耕田のカヤ刈払い・面積三分の一に縮小椋川有志の方2009 年
7～8 月

余呉・
菅並

・山かぶら（予定）・元タキモン用の山林・植生、埋土種子調査実施・火入れ中止

永井氏、菅並森組有志の方

2009 年
8月

余呉町・
中之郷

・カヤ優占草地・草の種類は多い
・菅並生産森組共有林の伐採枝条、中之郷の杉枝などで燃え草を補充し、火入れ

永井氏、中之郷
生産森林組合、ウッディパル余呉2009 年
9月

今津町・
椋川

山かぶら、F１あかくら蕪、F１青首大根、
山形在来種かぶ山かぶら、F1 あかくら蕪、大根、山形在来種かぶ・初年度と同じカヤ田の火入れ・ヨシ、製材端材で燃え草を補充

椋川有志の方

共有林／
菅並生産
森林組合
共有林／
中之郷生産
森林組合
個人有

共 有 林 ／ 山 か ぶ ら 、 青 首 大 ・前年に続き、カヤ、草の原野を火入れ
永井氏、中之郷、生産森林 根
摺墨集落有志、ウ・燃え草補充に杉枝を散らす
組合ッディパル余呉2010 年
余呉町・ 共 有 林 ／ 山 か ぶ ら 、 万 木 か ・イブキザサ密生、低木が点在する原野を火入れ。火勢 永井氏、摺墨、中中 河 内 区 ぶ、F1 辛味大根
強。生育良・土壌調査、植生調査、埋土種子調査実施
河内の有志の方
8月
中河内有林（注 1）日野菜かぶは湖東・日野町鎌掛（かいがけ）在来。紅白の配色が美しいごぼう根様の蕪。町外他府県にも産地波及。
（注 2）河内（こうち）蕪は越前在来。「赤かぶ生産組合」（味見河内）、「福井焼畑の会」（福井市）が長年活動を続けている。
（注 3）万木かぶは安曇川在来。椋川村の自在坊集落には白蕪の在来種が伝承されてきたが途絶えた。
（注４）１９５０年代頃まで続いた湖西一帯のホトラ山焼きをイメージした TV 映像（里山特集）のために火入れ。
2010 年
8月

余呉町・
中之郷

86

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち－保津川筏復活プロジェクトの意義を考える①－
大阪商業大学

リーダーシップは個人の資質に大きく依存するだけではなく、それに大きく依存するこのような課題解決はどの流域においても適用

原田禎夫

可能なものとはいえない。たとえば琵琶湖の事例で近年、環境問題への意識の高まりとともに、河川

は、NPO などのいわゆる市民団体と行政や地縁団体管理においても市民参加の重要性が指摘され、各地といった既存の団体との連携が依然として課題ででさまざまな取り組みが進められている。その一方あるとされている。特に、河川の環境問題ように多で、古くからいわれる上下流問題に代表されるよう様な利害が関係する課題に対しては、そもそも流域に多様な利害関係が複雑にからみあう流域の中で、連携を実現することが困難なだけではなく、ともす

どのようにして実効性のある市民参加を実現する

れば都市型の新しい市民団体と伝統的な地縁組織のか、さまざまな議論がなされている。昨年のノーとの関係は対立的な関係に陥ることもあり、そのこ

ベル経済学賞を受賞した E.オストロムは、多数の主とが課題となっている例は少なくない。

体によって共同利用される自然資源の管理におけ

古くから水運が栄えてきたこの保津川の流域でる最大の問題として、資源を利用する主体どうしでもやはり、古くから洪水や利水をめぐる上下流の対協調関係が構築されない「非協力状態」を指摘して立があり、その中でダム建設や河川開削、水質悪化、いる（Ostrom 1990）。

さらには希少生物の保全や漂着ごみといったさま

河川や湖沼の水資源や漁業資源の利用をめぐっ

ざまな「環境問題」が持ち上がっている。

ても、同様の問題は世界各地で発生している。では、そうした中で、いわば突如として起こった「伝統こうした非協力状態はどのようにして解決される的な筏の復活」というプロジェクトは、今、地元・のだろうか。たとえば、Baland and Platteau（1996）

亀岡市を中心に川と人々とのかかわり方に、少しずは資源管理に関するリーダーシップの重要性・有効つではあるが大きな変化をもたらしつつある。この性を指摘した。我が国の川をめぐる議論では、矢作

保津川では、カリスマ的な人物が存在したわけでも川沿岸水質保全対策協議会（愛知県）が有名である

なければ、行政の支援策がはじめにあったわけではが、そこでは漁協や土地改良区の中に中心的な役割ない。ただ、川がはぐくんできた歴史や文化の「伝を果たした、カリスマ的な人物の存在があった（太承」という、筏復活プロジェクトによる新たな価値

田 2005）。あるいの創出を通じた河川管理への市民参加という視点

は、琵琶湖（滋をもとに、何度かに分けて考えてみたい。

賀県）では行政【参考文献】

が提供した流域

Baland,J.M.

連携支援策におandJ.P.Platteau(2003),"EconomicsofCommon Property Management Regimes." Maler,K-G.

いて、中心的なand J.R.Vincent (eds.) Handbook of Environmental

人物のコーディEconomics , Vol.1, p.127~190.

ネイト力もあっOstrom, E(1990), Governing the Commons, Cambridgeて市民団体間のUniversity Press

連携が相当程度太田隆之（2005）「資源管理における制度構築問題とリー実現した例も注

ダーシップ －矢作川の水質管理を事例に」，環境経済・政策学会編『環境再生』，東洋経済新報社．

目されている（大野 2007）。しかし、こうした

大野智彦（2007）「流域ガバナンスを支える社会関係資本

写真： 大勢の観光客が訪れる風光明
媚な保津峡も、大雨のあとは大量のゴミが漂着し、大きな問題となっている。

への投資」『環境ガバナンス論』p.167-195．

87

催しのご案内■そばの種まきと手打ちそば体験＜守山 FS＞■余呉での焼畑火入れ体験 ＜朽木ＦＳ＞
１．日時：平成 22 年 8 月 12 日（木）・19 日(木) 9:00～16:00
２．場所：滋賀県長浜市余呉町
赤子山（12 日）、中河内（19 日）

１．日時：平成 22 年 8 月 21 日（土）9:00～ ソバの種まき
11:00～ 守山産そば粉を使った手打ちそば体験
２．場所：滋賀県守山市 中山道守山宿街道文化交流館＊詳細は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担＊詳細は、守山ＦＳ研究員の嶋田奈穂子（nshimada@cseas.kyoto-u.ac.jp）

当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までお問い合わせください。

までお問い合わせください。

中山間地域活性化に向けた弥栄町の取り組みの価格で取引していけるか、話し合いを重ねていま

生存基盤科学研究ユニット

す。また、山の知恵や技に学びながらその魅力を伝鈴木玲治

えていくため、薪割りや炭焼きの講習会も行ってい
6 月 20 日から 22 日にかけて、島根県浜田市弥栄

ます。

町を訪れました。弥栄町では、島根県中山間地域研

また、やさか郷づくり事務所の活動の中で目を引究センターのやさか郷づくり事務所に常駐する研いたのが、絵地図づくりです。これは、研究員と地究員の方々が、科学技術振興機構（JST）のプロジ

元の人々が一緒に、日常生活のなかでは見落としがェクト「中山間地域に人々が集う脱温暖化の『郷（さちな、優れた弥栄の自然環境、地域の風習、人々のと）』づくり」の下、地元の方々と一緒に弥栄の風

知恵や技などを見つけていく活動で、「ないものね

土や文化のよさを再確認しながら、地域や人々の持だり」ではなく「あるもの探し」の営みだそうです。

つ力を引き出した地域づくりを目指して頑張って地元の方に話を伺いながら発見したものを、その日います。今回の訪問では、同センターの特別研究員の晩に手書きの文章と絵や写真を使って絵地図にの一人である福島万紀さんのご案内で、彼女たちの仕上げます。そして、次の日は、お話をしてくださ

これまでの取り組みを紹介してもらいました。

った集落の方々の福島さんは主に森林担当として活動しており、弥前で発表し、2 泊 3

栄町の豊かな森林資源を活用し、人も自然も元気に日で聞き取りからなる郷づくりを目指しています。弥栄町の森林の特発表までを完結さ徴の一つに挙げられるのは、広葉樹林の多さです。

せるそうです。弥弥栄町では、森林の 6 割以上を広葉樹林が占めてお栄の様々な潜在力

り、スギ・ヒノキの造林地は 3 割程度に過ぎません。
続いたたたら製鉄で循環的に利用され、たたら衰退

写真 2: これまでに作成した絵地 や可能性を掘り起図の一部を、やさか郷づくり事務 こし、絵地図にま所で紹介してもらいました。
とめて発表会を行後も木炭生産の場として使われてきたそうです。現

うことで、当初は遠巻きにプロジェクトの活動を見

在では、これらの広葉樹林のほとんどは放置され、ていた地元の方々も、彼女たちの取り組みに親しみ

ナラの木の老木化とナラ枯れ[1]の進行も顕著です。

をもって接してくれるようになったそうです。

これらの広葉樹林は、出雲地方で 20 世紀初頭まで

ナラ枯れに侵された老木は感染拡大防止のため、林

福島さんは、答えを出すことが大事なのではな

外に伐出しなければなりません。福島さんは、地元

く、地域に関わる人々が地域の可能性や魅力を共有の方々と共に、伐出した感染木を薪として活用できし、一緒に考えることこそが大切であるといいま

るよう、弥栄の森林で活動する人々と薪ストーブのす。短い期間での訪問でしたが、我々のプロジェク

利用者を結びつけトにとっても勉強になることが多く、非常に有意義る活動を行っていな 3 日間でした。最後に、この度の訪問でお世話にます。地元の山主なったやさか郷づくり事務所のスタッフの皆さん

さん、薪ストーブに、この場をお借りしてお礼申し上げます。ありが使用者の方と一緒

とうございました。

に薪割りをし、丸太のままのマキノキ[2]をどれくらい

写真 1: 炭焼き窯。この窯では、
モウソウチクを用いた竹炭をつくっていました。

脚注[1] カシノナガキクイムシが媒介するナラ菌の影響で、ミズナラ
やコナラなどのナラ類が集団的に枯損する現象。
[2] コナラ属を指す島根地方の方言
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発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

朽木フィールドステーション
わせて 40 余名が北国街道の山に集うという熱い日

余呉・中河内 2010
朽木 FS 研究員今北哲也になった。≪火野山ひろば≫にとっても節目の火入れになりそうだ。
燃え草と焼け土

激しく燃え盛った笹山
山を焼いてるっていう迫力を感じた今夏の中河内

現場に埋められた計測器は、地表下 5cm で 110℃だった。8 月 19 日朝。今日も暑くなりそう。師匠の（器具の計測限界値＝110℃・吉村文彦氏測定）、

永井邦太郎さんは山を見上げる。お神酒をお供えす

15cm で 30℃。イブキザサの根の張り方（深さ）、どる。鉢巻をはずしながら、私に目の前のササを刈っの程度火に強いか（温度）などを確かめていないが、てくれという。束ねて大麻(オオヌサ)に仕立て右左

興味深い数字である。昔の人の火入れの工夫、技の右と御祓いをし、祝詞をあげる。皆も拝む。

わけがあれこれ想像できそうだ。

午前 10 時すぎ、永井さんの指示で、伐開した山

山焼きで燃やす柴、木、草を指して朽木ではモエの上端に近い風下（北側）から火が着けられる。パクサ（燃え草）と呼んでいる。柴木であってもモエ

チパチとササの軸がはぜる。濃い煙が立ち昇り、炎クサだ。ホトラ（肥草）山慣行～火入れによって田が太くうねっていく。着火まもなく、防火帯に張っを養う草山管理～が続いてきたなかで生まれた言葉ておいた古トタンの壁めがけて炎が這い上がって行のようにおもえる。火入れサイクルをたずねた時「毎くのがみえた。前日の準備が効いた、とほっとする。

年刈っとったら短いもん（草丈・葉張り）になって着火点から南側へ、上端から山裾へ火が延びる。防モエクサものうて（無い）ろくに燃えやせん。あい

火帯で待ち構える。杉葉で叩き、川水をポンプアッ（間）おいて 2 年毎に焼いとったわな。(旧朽木村小プした水溜め桶からバケツリレーが始まる。人海戦

川・久保ふじさんの聞き書き)」術のおかげで火勢はおおよそ思惑通りに進んでくれ

去年、今年と続けて火入れを行った余呉・中之郷

た。ササは半端じゃない。煽られ、煙を浴び、五体（スキー場）は、カヤが広がる草山である。モエク

は他人様のようだ。現場を降りて振り返る。きれいサを補うため手間かけて杉枝を散らした師匠の永井に焼けた墨色の山姿にいっとき気も疲れも抜けてしさんは言う。
「去年、今年と続いてやしな。
（燃える）

まった。

草も少ないし。刈ってから日もたっとって（雨で火

今回、摺墨、中河内から男衆の加勢をもらった。

入れを延期）、草やからヘタってしもたんやわな。山焼きにはちょっと無理があったな。
」

余呉のおなごし（女子衆）や滋賀、京都方面から合燃え草の嵩と質で（土の）焼け具合に差が出るのは余呉の 4 年の火入れで実感できるようになった。
笹山の焼け跡からは、2 ヶ月たっても雑草は目立たずササはほとんど出てきていない。かぶらばかりが目に入る。いっときはかぶらが雑草やカヤにまぎれ
写真 1: 勢いが出る炎・余呉中
河内(Tomo Riva 氏撮影)

写真 2: 防火帯から延焼を防ぐ
バケツリレー(Tomo Riva 氏撮影)
89

た中之郷と対照的だ。2 年目 3 年目の若い草山や笹山で作物や草の出来具合に注意していきたい。

亀岡フィールドステーション
各村の筏師約 10 名ずつ、計約 30 名ほどが作業にあ「まともな人間のする仕事とちゃう」-京北最後の筏師①亀岡 FS 研究員

たった。極寒の川の中、足袋と草鞋だけの作業、想河原林洋像を絶するものであったという。
ここで栗山氏の筏仕事の一日を紹介する。筏流し
は 主に京北町・上黒田の灰屋口から日吉町上世木

今年度から京都市京北町在住の元筏師・栗山季夫
氏（写真 1）の話を聞き取っている。

（今は日吉ダムの完成により現存しない）までの区間である。

栗山氏は、京都市京北町魚ヶ渕
在住、大正 14 年生まれ、85 歳の

1 日目は、灰屋口から魚ヶ渕まで。周山駅から下古老である。16～19 歳までの二黒田までバスが運行するまでは、朝 3 時に起きて、冬、筏流しに従事し、京北・上桂

魚ヶ渕から徒歩で 3 時間かけて灰屋口（上桂川と灰川（写真 2）の筏流しを知る最後

屋川の合流点付近）まで向かう。灰屋口に係留されの筏師である。当時は 15、16 歳
で筏師になることはなかったが、戦争の影響で筏流しを担うのている筏を点検し、魚ヶ渕まで下す。一日仕事のた
写真 1: 栗山季
夫氏め、昼食は、道中筏の上で、握り飯や納豆餅を食べていた。

は、老人か少年しかなく、16 歳で筏師になれたとい

2 日目は、魚ヶ渕から上世木まで。魚ヶ渕の上流、う。二冬しか筏師を経験していないためか、筏師と山国の下村に堰があり、当番の筏師が堰を切って鉄呼ばれることに違和感があるそうだ。戦後、40 歳代

砲水を流し、下の魚ヶ渕の筏師に堰を切ったことをまで山仕事をする杣（そうま）の仕事をし、滋賀県・徒歩で連絡する。知らせを聞いた筏師は筏を下す準

朽木で年 3 ヶ月計 4 回ほど杣の仕事に従事した。

備をし、鉄砲水を待って上世木まで筏を下す。この堰を切る担当を「とめぬきさん」と呼び、筏師が輪

京北の筏は、保津の筏とは大きな違いがある。そ番制で請け負っていた。

れは、筏組の方法である。保津の筏は、カン・藤蔓・樫で組まれるが、京北の筏は、木材の両端に穴をあ筏流しの服装は、筏流しの季節が秋から春にかけ

け、ネソ[1]（写真 3）で木材同士をくくりながら組てと言っても、決して厚着せず、常にシャツに半纏まれる。保津の筏が「カン筏」と呼ばれるのに対し、であった。なぜならば、厚着は溺死する危険性が高京北の筏は、学術的には「メガチ筏」と呼ばれる。

まるためであった。栗山氏は、それでもあまり寒さ

ここでは、筏の組み方やそれらの違いは紙面の都合は感じなかったというが、それが当時は当たり前の上割愛する。

ことだったからであろう。

京北の筏流しも、保津と同じく、9 月 15 日から栗山氏は、筏の仕事は「まともな人間のする仕事

翌年 5 月 15 日までである。9 月 15 日から元旦までとちゃう」という。しかし、極寒の冬、川作をし、は、主に「川作」といって、筏の航路確保のため、筏を下してきたかつての筏師た川の工事をしていた。山国・下村、魚ヶ渕、下宇津

ちの暮らしが、京都・大坂の発展を支えてきたのも事実である。その記憶は、残された私たちの「宝」であると思う。今後も、栗山氏を通して、その記憶を掘り起こしていきたい。

写真 3: 栗山氏が保管していた「ネソ」

脚注[1] マンサクの木（指の太さくらい）を火であぶって捻ったもの。水に強く、腐りにくく、2~3 年は保管できた。水で戻して柔らかくして使用する。

写真 2: 京北町の上桂川の風景

90

守山フィールドステーション「メガネとしての国見、漸近線としての故郷」
滋賀県立大学て登った眼前に広がる光景を見たとき、「何か」の地域づくり教育研究センター
特定研究員 近藤紀章

しっぽをつかんだ。
守山に来るとある種の勘がはたらく。僕は「いつもすみません、ちょっと通して下さい」という気持

日本、とりわけ琵琶湖を中心とする地域を考える

ちで歩いている。それは「なんや、あいつ、また来

上で、今まさに、守山が問われている。

とるな」という人なのか神様なのかわからないが、列島の各地に大きな裂け目があると考えている。

とにかく見えない視線を感じるからだ。だが、その北アジアから東南アジアへと通じる南北の流れを、感覚は僕を排除するものではなく、その時その時で中国を源に、朝鮮、瀬戸内海を経て、京都、東京へあるが、むしろ居場所を与えてくれる。友達の実家と通じる東西の流れが引き裂いている。ひとまず、に遊びに行って、玄関や廊下を歩く感覚に近い。おこの裂け目は琵琶湖をとりまく地域にも浮かび上

そらく、これは、守山が交通の要衝に位置する農村

がっている、としておく。

という歴史的経緯に培われて醸し出されるのだろ

僕は、これまで湖北地域の中山間地域での地域づう。しかし、こういう地霊や路地の醸し出す言葉にくりに関わってきた。今、はやりの都市農村交流やできない空気感が、守山を守山たらしめているの移住であるが、「何か」にあがない、自問自答を繰だ、と気づいた。

り返してきた。

一方で、守山の駅前には、高層マンションがいく

そもそも、地域づくりには、「いくつもの地域像」

つも建っており、文字通り、東西の流れによって、を描き出すために、多様な手法や考え方が求められ

現在進行形で引き裂かれている。しかし、これは路ている。にもかかわらず、多くの地域で、京都や大地の作法を近代的に都合良く解釈し、うまくシステ

阪、名古屋にいかに近く、少しの不便や手間を除け

ムとして活用したものだ。だが、眼下の古い集落はば、暮らしは変わらないことが強調、共有される。

守山であろうとその形態をとどめようと、市街化、そして、ここは自然も暮らしも豊かだ、空き家や耕均質化の波と格闘しているように見える。逆に言う

作放棄地などの地域資源を活用しよう、と田舎を体と、あのようなビルの形でしか、うまく活用するこ験するイベントへと展開される。

とができないのだ。

「やらないよりもやったほうがよい」とする地域だからこそ、今、守山が問われている。同時に、再生や地域活性化において、実践は一つに結集されよそ者の僕は、故郷でない守山で何ができるのか、なければならない。それが事業の仕様であればなおも突きつけられる。僕は守山に通って 4 年になるが、さらに。だからこそ、議論の過程で、前者が中心に

おかしなことに居場所があり、いろいろな場所で人対する周縁の同質化、均質化、後者が逆説による差と出会ってきた。だから、自らが器となって、体験

異化とスケープゴートの生成、つまるところ、排除

やできごとを語り継ぐために、このまま通ってみよの構造がはたらく。この結果、「いくつもの湖北」うと思う。そして、10 年たってから同じように振りを描き出すためには、福井や岐阜、日本海とのつな

返ってみようと考えている。

がりを語っていく必要がある、それは守山が鍵を握と、かっこいいことを言っているが、要は守山でっている、と主張するしかできなかった。

みんなと飲むために通い続けるぞ、という宣言であ[1]

そんな折り、「コンピューターで国見ができるか」る。だけど、こういうどうしようもない研究や地域という一節を目にする。なるほど、守山を知らないづくりの方法があっていいのではないだろうか。

自覚から、実際にこの目で確かめたくて、三上山に

脚注[1]荒俣宏,小松和彦(1997):鬼から聞いた遷都の秘訣―地震・風水・ネットワーク,pp162-168,工作舎

登った。
割岩をなんとか通り抜け、はいつくばるようにし

写真１：百聞は一見にしかず。デジタルでも国見は難しい証拠でもある。
91

催しのご案内■第 27 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 9 月 24 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者 1：今北哲也（朽木 FS 研究員）

発表内容: 「余呉の火入れと《くらしの森》」
発表者２：鈴木玲治（生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所）
発表内容：「焼畑における耕起の意義 －日本と東南アジアの比較から－」＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

ラオス活動報告４ 集落文化資料館の完成式
生存基盤科学研究ユニット

紹介しましょう。

矢嶋吉司「タチャンパ村では、文化資料館を通して伝統的な生活、農具、衣装など村の伝統文化を保存し、次昨年（2009 年）12 月に始まったタチャンパ村の代をになう子供たちに伝えていきます。資料館の２

集落文化資料館の工事は、2010 年 3 月 28 日にすべ

階には、ベランダ、子供図書室、道具や民具を展示ての工事が終わりました。当初、４月のラオス新年する資料室が、１階には、集会や収穫祭、文化祭なに合わせて完成式を行う予定でしたが延期され、6ど多目的に利用するための村のオフィスが、それぞ

月 18 日に開催されました。ラオス国立大学農学部れ設けられています。これらの計画は、文化局などのカウンターパートたちも、農作業で忙しい村人た

郡役所や農学部の助言を受けました。
工事費として、トヨタ財団の助成金 6,000 米ドル

ちを手伝って、会場設営や式の段取り準備などに活躍してくれました。

に村が負担した 648 米ドルが計上され、工事が開始

完成式には、サイされました。それに加え、１階のコンクリートの「犬タニー郡役所の文化走り」のために 190 米ドル、建物完成後の電気敷設局の責任者などの役工事費として 320 米ドルを村が追加負担しました。

人、学部長をはじめ

さらに、工事期間中に、計 5 回、延 151 人の村人がとする農学部関係

労働奉仕（約 380 米ドル相当）しました。以上、総者、近隣の村の関係 写真 1：タチャンパ村集落文化資料

工費は 7,538 米ドルになり、村の負担は 1,538 米ド者、トヨタ財団の担 館全景。ベランダの丸っぽいひさし
は、黒タイ族の伝統を残している。

ル、2 割となりました。ようやく、建物は完成しま

当者などが出席ししたが、本棚、机といす、資料陳列棚、本雑誌などました。雨季にもかかわらず強い日差しの中、村長不足しています。これらを充実するための支援を今など村役に加え多数の村人たちも出席し、文化資料後も期待します。」

館の完成を祝いました。来賓のあいさつ、村長によ

以上、我々の予想を上回る村人の参加が得られた

る村の歴史と資料館建設の経過の報告、テープカッこと、また、資料館に村の集会場や村役場事務所がトに加え、資料館 2 階に展示されていた農具や機織併設されたことなどから、建物の利用や維持管理にりなど村の伝統的な道具の見学、来賓による竹の記

村が積極的にかかわることが期待され、一安心しま

念植樹、資料館の成功や出席者の幸運や健康を祈っした。今後の課題として、道具･民具の収集と保存、て手首に木綿の糸を巻くバーシーの儀式が行われ村の小学校との協力、伝統文化の保存活動など、村ました。そのあと、出席者にお祝いの昼食と飲み物

人たちに具体的な文化資料館の運営や活用が求めが振る舞われました。地元の音楽バンドの演奏や伝られています。我々も、できる限り一緒に活動を進統音楽ラムの歌と郡の文化局が手配してくれた民めて行きたいと思います。

族衣装を着た子どもたちの踊りなどが夕方まで続きました。
開会式での村長が報告した資料館建設の経過を

写真 2：開 所
式のバナー
の前の記念
写真。

写真 3：バーシーの儀式。お祈りを唱えながら白い綿糸を手首に巻く。村人たちが、文化資料館の成功に加え、旅の安全、人生の成功を祈ってくれた。
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発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

亀岡フィールドステーション
愛宕千日詣りでにぎわう清滝にみる再生への潜在力
亀岡 FS 研究員

うな賑やかさだ。また、日付が変る深夜の時刻から

豊田知八

登る参拝者も多く、明朝まで清滝には参拝者の列が途絶えることがなかった[4]。

「お伊勢に七度、熊野に三度、愛宕さんには月参僅か 2 日間ではあるが、千日詣りに集う大勢の人々り」と江戸時代から「火ふせの神さま[1]」として篤の姿は、愛宕信仰の潜在的な根強さを表しているとい信仰を集める京都・愛宕神社で、毎年 7 月 31 日か感じる。俗から聖への境界であった水垢離場・清滝ら 8 月 1 日に行なわれる「愛宕千日詣り」に参拝し

川[5]沿いの清滝集落の形成要因と愛宕信仰との関連てきた。この日、標高 924ｍの山頂に鎮座する愛宕神性は極めて強い。信仰が清滝に集落を発生させ「参社へ、日を継いで参拝すれば「千日(3 年分)のご利益

詣の道」により他地域との間に、人や物資のつなががある」と伝承され、山の参道と入口となる麓の集りを生み出してきた。その道はただの街道ではなく落・清滝には、全国から老若男女[2]を問わず大勢の‘祈り’という人々の「心を運ぶ道」でもあった。

参拝者が訪れ、夜通しにぎわう。

その信仰の道との接点が途絶え、ただの山峡の里と31 日正午頃から清滝には参拝者の姿が徐々に増えして孤立したことが現在の集落衰退を招いていると始め、夕方 6 時頃には、幅 2m ほどの狭い清滝の街道は考えられないか。里と都市を結ぶ‘祈りの道’を

は人の行列で埋め尽くされた。参拝者の殆どは路線

新たにつなぎなおす試みが、清滝再生のカギになる

バスで来訪する。約 50 台が収納可能な唯一の有料駐と思えてならない。

車場も夕方には満車状態へ。
当日は、千日詣りを盛り上げようと京都愛宕研究会[3]が、茶店「なかや」店頭で、独自で製作した登山用の杖や根付、Ｔシャツなどの「愛宕詣グッズ」を販売したほか、清滝川に掛かる渡猿橋両端に灯籠も設置し、日常と異なる情緒を演出した。
清滝の二の鳥居から約 700ｍ上に位置する山頂ま
写真１：夜通し参拝者の列が絶えない。

での約 4 キロの参道は、つづれ折れの急な山坂道が

脚注[1]祭神は雷神・迦遇槌命。全国 900 社の愛宕神社の総本宮。
[2]愛宕山は修験道の修業場だが江戸時代より男女混雑の登山を許可している。当日の参拝者は約１万人といわれる。
[3]市民による愛宕神社御鎮座千三百年記念委員会が主体とな
り平成 16 年に発足。連続講座やシンポジウム、フィールド
ワークを実施している。千日詣りでの活動は４年前から行なっている。
[4]三歳未満で、千日詣りに参れば一生、火事など火の災難に遭わないとの伝承がある。
[5]保津川の支流。京都市北区小野郷が水源地で、紅葉の名所
高雄から清滝を流れ保津峡で保津川に注ぐ全長約 20km。

続き、体力的にかなり厳しい登山。参道には神社が設置した電灯が照らされ、参拝者達はすれ違うごとに「おのぼりやす」「おくだりやす」という温かみある京都ことばで声を掛け合い、お互いの労をねぎらう。これも江戸時代から続く愛宕参りの伝統だ。
神社境内は献灯の提灯により、900ｍを越える夜の山頂とは思えない明るさ。社務所では「火の要慎」のお札やお守り、樒を買い求める参拝者で初詣のよ93守山フィールドステーション「守山宿だるまそばの会」
守山宿だるまそばの会会長

商店街の取り組み

松永之和

この絵を活用し、地元商店街の婦人部が「だるまそば」として取り組んでいたものを、絵にある「二八」の手打ちそばとして、街づくりをしようとした「だるまそば」って何？
そばと言えば、中山間地のもと考えられがちですのが、本会です。現在は、「だるまそば」をイベン

が、平地の守山でも、明治 40 年ごろは、そばの栽

トに出店したり、そば打ちの体験などをしていま

培の記録があり、河西では 8～11 石（1,000～1,500

す。

㎏）の収穫があったようです。
大学との協同

郷土誌によると食用の他は売却とあり、中山道に

H20 年 10 月に本会設立、Ｈ21 には、滋賀県立大は、うどんやそばやが３軒あったと言われ、そばの学の「近江楽座」のプロジェクトとして中心市街地

食文化があったようです。

での畑を使ってそばの栽培の取り組み、H22 には京都大学の守山フィールドステーションでの取り組「浮世絵にそばが？」中山道を描いた浮世絵には、歌川広重と歌川国芳

みとして学生さんたちとともに、市街地では見るこがあり、広重が風景主体で、国芳は各宿をパロディとのないそばの栽培を通じて花や実を身近に見て化した絵で描き、守山宿は達磨大師がそばをたべてもらい、街づくりにつなごうと活動しています。

いるものです（図１）。
・・

・・

街づくりにストーリーを守にもりそば、山にやまかけそばの語呂合わせでしょうか。達磨大師は中山道に隣接して禅寺がある

守山に縁のある「だるま」そばにこだわり、地域ことからの発想でしょうか。絵のざる 36 枚は、四の子供会、自治会、市民へと広げ、まちづくりを広苦（四九＝36 枚）八苦もせずたいらげると言うユー

げたいと思います。

モアたっぷりです。

また、「だるまそばぼうろ」として守山市観光物
産協会で商品開発もされています（写真１）。
国芳の達磨大師のユーモアにちなんで楽しい取り組みになるよう、大学の落語研究会と「だるま寄席」などにも取り組みたいと考えています。

図１：歌川国芳「木曾街道六十九次」守山 達磨大師

写真１：だるまそばぼうろ 守山市観光物産協会

94

朽木フィールドステーション
むらの方からの提案 －余呉・摺墨での試み－
朽木 FS 研究員

中河内や赤子山での焼畑のための作業に通う一増田和也

方でソバ栽培の方も準備を進めたが、いつソバの種を蒔くのかということが問題となった。３人ともソ「そろそろ摺墨（するすみ）の様子もわかってき

バ栽培の経験がないというので、むらの長老２人にたやろ。何か次のことをやりたいね」。今年の４月

尋ねてみた。すると、ある方は「盆前後」という一

中旬、摺墨の方に電話を入れると、このような言葉方で、別の方は「盆過ぎ」とおっしゃり、「ソバはが返ってきた。

霜に二度当ててから収穫」といわれる方もいた。結局、メンバーの都合で８月最初の日曜日に種を蒔く

余呉での一連の取り組みで指導と協力を仰いでことになった。

いるのが永井邦太郎さんである。その永井さんが暮らす集落が摺墨だ。昨年度の作業を始めるにあたっ

２カ所の耕作地のうち、１カ所については発芽率て関係者一同が顔を合わせる機会があり、摺墨からが思わしくなかった。播種の時期がよくなかったのは永井さんに加え３名の方が出席された。そのうちかもしれないし、日当りや土中の水分量が問題なのの一人に田植えへと誘われ、FS メンバー一同で出かかもしれない。ある人は、播種の後に鳩が集まってけたことから摺墨とのつきあいが始まった。今年もいたといい、鳩に食べられてしまったのかもしれな

ふたたび田植えにお邪魔しようと連絡を入れると、い。こうして疎らに伸びたソバは、やがて雑草の中

先のような言葉をいただいたのであった。

に紛れていった。もう１カ所も発芽率は今ひとつだ

摺墨ではどのようなことができるだろう。田植えったが、花がちらほらと咲き、わずかながらも収穫前晩の宴では、いくつかのアイディアが挙がった。

が期待される頃、畑内をイノシシが駆け回り、ソバ

源流部の清涼な水を活かしたワサビ栽培、休耕田では無惨にも倒されてしまった。こうして今年のソバのソバ栽培、などなど。その場では具体的なことは

栽培は収穫に至らずに終わった。「これをきっかけ

決まらなかったが、今後も話し合いながら進めていにして新しいことが始まれば」。残念な結果となっこうということになった。

たが、３人組はあまり悲観されていない様子だ。

６月下旬、摺墨を中心となって世話する３人組に今回、むらの方から声がかかったというのは、た

お願いし、摺墨で誇りに思うこと、逆に深刻になっ

いへんに有り難いことだ。一方、ソバを育てることていること、について書き出していただいた。そしだけでもまだまだ知らないことだらけだ。摺墨のこて、挙げられたトピックを内容ごとにグループ化しとについて学びながら、むらの方と一緒に取り組みて整理した。現在深刻なことがらの一つは、後継をつくりだしていけたら。何やら宿題をいただいた者・人材の不足である。そのために集落を維持する

ような気持ちで、これからも摺墨に通わせていただ

ための作業や役柄も限られたメンバーでなんとかきたい。

廻している状況にあり、「自分のことで手一杯で、むらのことを考える余裕がない」という。また、集落にこれといった収入源がないことも指摘された。
そこで、「外」の人とともに何か新しいことができないかということで、私たちに声がかかったのである。この時もそのまま宴に移行してしまったので、またしても明確な結論が出たわけではなかった。しかし、田植えの時に挙がったアイディアのひとつ、ソバづくりをとにかくやってみよう、ということで写真１：集落内の畑に蒔いたソバ。雑草に紛れてしまった。

話しはまとまっていた。

95

催しのご案内

４．発表内容Shifting cultivation and tribal culture-A case study of Tribal of Arunachal Pradesh, India-■第 28 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 10 月 29 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：Tomo RIBA（ラジブ・ガンディー大学地理学科）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

水利用のローカル・ノレッジ －かばたとパ
ンチュラン、どこが違うのか？－
総合地球環境学研究所

はパンチュランを昔から今日まで利用している。そして、水が継続して湧いて来るように山や森を守る

アミ・A・ムティア

必要性も人々は認識している。
パンチュランには二種類ある。一つは山からの湧太古の昔から、村民は、自然と共生することを可

水を水槽に集めるパンチュランである（写真 2、右）。

能にする自らの地域の知識を生み出した。水は生活

そこから、パイプでそれぞれの家に流す。二つ目はに欠かすことができず、すべての民族は水の利用に高い池から低い池までに水を流すパンチュランであ関するローカル・ノレッジを持っている。湖の端にる。その池水はいくつもの池から流れる水なので、住んでいる人々はなおさらであろう。

ろ過した水のようにたいへんきれいである。この種

琵琶湖の周辺、高島市針江区や野州市の篠原に類のパンチュランは西ジャワでもよく見られる。

は、日常生活のために湧水を使用する文化がある。

パンチュランは、かばたのように日常生活に用これはかばたと呼ばれる。川のそばに井戸を作った

い、沐浴に用いたり、イスラームの礼拝の前の清めので「川端」から「かばた」になった。このローカに使う。そのため、パンチュランの水はきれいであル・ノレッジは、琵琶湖近くの人の間に今日に至る

るだけでなく、神聖な水であると皆が信じている。

まで伝えられ生活の中に息づいている。

沐浴場で、お皿や料理道具を洗う。その排水は外針江区ではかばたを作る時に井戸を掘り、深さ 15（庭）の池に流す。外の池の中には魚がいる。かば～20 メートルの地点から湧水を得る。元の水源は、たと違って、パンチュランの中には魚はいない。

モト池と呼ばれる。新鮮な湧水を直接家の台所の中にパイプで引き入れる、ないし小さな池（シンク）を作って貯める。ふつうかばたには二つの水の池がある。それは、坪の池と畑の池である。坪の池では夏野菜であるキュウリ、トマト、ナスなどを洗う。
畑の池では、ホウレンソウ、大根、ニンジンのような土がついた野菜を洗い、果物をかばたで冷やすこ

写真２: 野州市、篠原区の湧水の水源地と分岐水槽の構造(左)。パンチュランの分岐水槽(右)。

ともある。かばたからの水は直接飲料用に用いる。

二つ目のパンチュランは、公衆沐浴場に用いるケ

かばたは食べ物や食ースが多い（写真 3）。家の中にパンチュランがない

器あ るいは鍋類 を洗う

人は、皿洗いや食品洗いあるいは、沐浴のために公ために使用される。かば

衆沐浴場に行く。公衆沐浴場から流れる排水は別のたの中に魚がいる(写真

池に流れる。その池の中に魚がいる。その魚が食べ

1)。魚は食べ物の残りを

物の残りを食べる。これは、かばたのような水循環食べる。汚れた水を魚や 写真 1: 魚がかばたの中に微生 物がきれい にして おり、ごはん粒などの食べである。ただ、かばたからの排水が流れる庭の池にくれる。

は、観賞用の魚しかいない（篠原）。パンチュランで物の残りを食べる。

は、池の中に養殖魚を飼っているので、成長したら皆篠原のかばたでは、幅 1.5、高さ 4～5 メートルのが食べる。このように環境循環が明確である。このロ水路に湧水を集め分岐水槽にながす(写真 2、左)。

ーカル・ノレッジは、生そこから各家の庭にパイプでおくる。

態環境と調和した人間の篠原では、かばたからの排水は庭にある池に流知恵ということができし、最終的には川に流れてゆく。このシステムによる。そして、このローカ

り、川の水を維持することができる。

ル・ノレッジを通じて、
人々は水を守り、山や森

篠原のかばたのようなローカル・ノレッジは、イ
写真 3: 公衆浴場にあるパンチュラン。

ンドネシアではパンチュランと呼ばれている。西スを守る意識を世代を超えて伝えてきたのである。

マトラのマニンジャウ湖の周辺に住んでいる人々
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発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

守山フィールドステーション
地域学シンポジウム

いる。

聖泉大学

高谷好一

東北から一人の実践者を迎えて、多様な顔ぶれの人たちが問題を多面的に議論しようという試みであ

生物の多様性が重要であると同じように、社会のる。初めての試みだから、かっちりとした結果を出

多様性も不可欠である。世界は今、グローバリゼー

すことは難しいかもしれない。しかし、問題の本質

ションということで、画一化の方向に向いているが、と取り扱わねばならない具体的な緊急事項のいくつ

これがそのまま進むと、地球世界は一挙に壊滅的なかは洗い出されるはずだ。私は、そこまでやること打撃を受ける危険がある。それに何よりも、個々のができれば大成功だと考えている。
シンポジウムは、3 月 4 日に守山市の RiseVille

地域社会は自分たちの個性的な生き方をする権利が都賀山で行われる。せっかくの機会だから、何らかあるのだ。

の方法で守山の方々にも議論に参加していただけれ

そういうことを考えている人は、少なくない。そば良いな、と考えている。

んな中で今回は、滋賀県立大学が中心になって、「個
別な地域社会の可能性」とでもいうべきことをテーマにしたシンポジウムが開かれることになった。シンポジウムで基調講演をされるのは、東北芸術工科
大学東北文化研究センターの前所長の赤坂憲雄さんである。
赤坂さんは、元は民俗学者だが、東北の個性的な社会に強くひかれ、この社会を何とかして生き残らせたいと努力している人である。東北が輝いて生きることが、結局は健全な地球世界の存在に通ずると考え、地域の人たちとともに出版活動などを続けている人である。
パネルディスカッションには滋賀県立大学、京都大学、総合地球環境学研究所などの研究者が参加することになっている。滋賀県立大学は、滋賀県内の地域づくりなどに関わってきたのだが、特に学生の活動にユニークなものがある。京都大学は、東南アジア研究所を中心に、諸外国の地域社会の研究に多くの実績がある。総合地球環境学研究所は生物多様性に関して、すでに一歩先んじた理論的構築をして

図１

97

シンポジウムチラシ

朽木フィールドステーション
蕪（カブ）の豊かさ

自家採種した種なので、粒のそろいは多少悪くて朽木 FS 研究員

島上宗子

も、個性豊かになるようです。

11 月 13 日、滋賀県長浜市余呉町の中河内集落で、赤カブの収穫をしました。炎天下の 8 月 19 日、火入れ後の熱がまだ残る畑に播いた赤カブです。直径
1 ミリにも満たない小さな種が、3 カ月で立派な瑞々写真 3：個性豊かなカブたち

しい葉を拡げ、艶のある紅色の丸々としたカブに成長していました。

『ものと人間の文化史

火入れ前、笹原だった畑は、火入れ後も土中には野菜』（青葉高著）には、

日本各地の在来カブが紹介されています。カブは古笹がしっかり根を残しています。カブは、笹の固い事記、日本書紀にも記載がある、古い野菜の一つ。

根の隙間にちょこんと座るように、丸い紅い根っこ

いろいろな説があるようですが、アフガニスタンかを膨らませていました。

ら中国を経て日本に伝わってきたのだとか。その後、各地の風土や人との関わりのなかで取捨選択されたり、自然交配した結果、地域に固有で多様なカブが生まれてきたようです。同書に名前があげられ

写真 1：土からはみだすよ
うに膨らんだ万木カブたものだけでも約 100 種。滋賀県のものとしては、
山カブ、万木カブ、彦根カブ、蛭口カブ、矢島カブ、
日野菜カブ、近江カブがあげられています。焼畑で作られてきたカブも多くて、余呉の山カブはその一つ。
「昭和 36 年当時は主に焼畑で栽培していた」と記載されています。

写真 2：麓部分に繁った万木カブ

料理の仕方も地域毎にとても多様。漬物だけで1 反弱の畑のうち、斜面部分には余呉在来の「山も、糠漬、甘酢漬、塩漬、味噌漬、麹漬の他、地域

カブ」、麓部分には滋賀県高島市西万木地区在来の特有の漬け方がいろいろあるようです。私たちが収「万木（ゆるぎ）カブ」、そして「辛味大根」を植穫した山カブは余呉の永井邦太郎さんが糠漬に、万えました。この日はこのうち、山カブの一部と、万木カブは朽木 FS の今北研究員が甘酢漬と糠漬にし木カブと辛味大根のすべてを収穫しました。葉もいているところです。

れて、山カブ 96.67kg、万木カブ 139.99kg、辛味大根 5.7 ㎏です（滋賀県立大学・野間直彦さん測定）。

「蕪」という漢字、草冠に無と書きますが、「雑草が覆い繁って雑多（＝豊富）」という意味もある

カブの種類や違いにはほとんど気をとめたことそうです。斜面に覆い繁り、個性豊かな表情をみせもなかった私ですが、収穫作業をしていると違いがる蕪に、在地の豊かさを実感した収穫の秋でした。

実感されてきます。山カブは万木カブよりも心なし
か、しっかり土に根を張り、葉には細かい毛が生えていて、ゴツゴツ「野性的」です。紅色も濃くて、葉の付け根まで紅いものもあります。たまに、紫色がかっていたり、長細かったり、微妙に異なるカブ

写真 4：塩漬けした万木カブ。塩が浸透して「水があがったら」甘酢で本漬けにも出くわします。万木カブも山カブも農家さんが98

亀岡フィールドステーション
保津川筏復活プロジェクト 2010
亀岡 FS 研究員

幅を十分に確保できると思っていた。しかし、実際、

河原林洋

筏を組んでみると、木材の末と元があまり変わらな
いため、幅約 100cm 強の筏となった。これでは、2008 年より毎年開催している「保津川筏復活プ

筏の浮力が得られず、操舵も難しくなることが想像

ロジェクト」。本年度は当初 9 月 8 日に昨年同様、された。

京都市右京区の保津峡内の落合から嵐山への筏流

いよいよ筏流しである。約 3km、約 30 分の筏のしを予定していたが、台風の影響により中止を余儀旅である。筏の上に座り、筏の揺れ、川の流れを楽なくされた。当日は、亀岡市文化資料館で、関係者、

しむ片井さん。遠く川面を見つめ、遠く昔を懐かし

招待客対象の筏組みのみの講習会を行った。そこんでいるようにも思えた。

で、見学者から是非筏流しを見たいという声が多く

道中ちょっとしたハプニングがあった。保津小橋

寄せられた。毎年何らかの形で筏流しを保津川で行を下る際、舵が取れず、筏が操舵不能となった。こうことは、地域住民へのアピールを考えると必要なこは他の人が棹で立て直し事なきを得た。先に述べものである。急遽、計画を練り直し、10 月 23 日、た筏の幅員不足と舵を取る人の経験不足が露呈し保津川下り乗船場前から山本浜まで筏流しするこ

た結果であったように思う。舵とりはカジボウを左ととした。

右に動かし、舵をとるが、舵場（舵を操る人の乗る新たな計画を立案する際、まず考えたのが、一般

場所）の幅員がないため、うまく舵が取れなかったの方々を乗せて筏流しを行うことである。筏流しをようだ。不幸中の幸いか、筏の幅がいかに筏の操舵

さらに広く認知させるための試みである。今まで試に影響するかがわかった。

乗会的なものは行ってきたが、実際、一般の方々を急遽、計画を変更して筏流しを行ったため、地域乗せて保津川を下ったことはない。しかし、保険の住民への告知不足が否めず、残念だが、約 50 名の関係上、事前に乗員を決めて申請しておかなければ見学者となった。しかし、今回、初めて一般の方がならない。そこで考えたのが片井操さん[1]である。片筏流しに乗ったことで、このイベントの内容も変わ井さんは、約 60 年前まで筏組みに使うカンを作り、ってくるように思う。来年度は、筏の試乗会をメイ

またこの筏イベントのために新たにカンを作った方ンに、地域住民がもっと筏に触れられる機会としてである。この筏イベントは、片井氏なくては成り立

いきたい。毎年、保津川に筏を流し続けることは、たなかったように思う。79 歳という年齢を考えると筏の研究において、机上では認識できない問題や解躊躇する面もあったが、思い切って交渉した。即答

答が見つかり、また、地域住民が地域の歴史・文化

で快く「ありがたいことです」と承諾いただいた。

を認識する機会を増やし、さらなる地域活性化への

当日は天候に恵まれ、絶好のイベント日和となっ手がかりとなると期待している。

た。今回は、昨年の教訓[2]を生かし、末口約 10cmの木材を主に約 60 本用意した。日吉町森林組合が伐採した京都府産の間伐材である。私が講師として
筏組みを説明しながら、豊田知八研究員と保津川下りの船頭衆 2 人で、約 2 時間半で 6 連の筏を組み上

写真１：保津川で筏に乗る片井さんと筆者（2010 年 10 月 23 日）

げた。ここで一つの問題点が発覚した。筏の幅が思った以上に狭いことである。昨年は末口 15cm で株

脚注

元だと 30cm 以上ある根元付近の木材もあったた[1]ざいちのち 実践型地域研究中間報告書 P56 参照[2]ざいちのち 実践型地域研究中間報告書 P54 参照[3]現在保津川で遊船業を営んでいる保津川遊船企業組合の船の船底の幅が約 170cm である。それを考慮して約 150cm に調整している。

め、本数を調整して幅約 150cm[3]に調整したが、今回、末口 10cm を指定すると、元だと約 15cm 位の木材になると思い 15cm×9 本＝135cm 以上の筏の99

催しのご案内

４．発表内容「保津町の生き物共生でまちおこし すいたん農園プラン」■第 29 回 定例研究会
１．日時：平成 22 年 11 月 26 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：大西信弘（京都学園大学バイオ環境学部）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

「棚田と海の村」から－京都府京丹後市袖志地区－
東南アジア研究所

中村均司

南北に長い京都府の北部、日本海に突き出た丹後半島の突端に経ヶ岬があります。岬のすぐ西、ゆるやかに湾曲する海岸沿いに、100 戸近い家々が東西

写真 1: 経ヶ岬から眺めた袖志の集落と棚田に並ぶ袖志地区があります。背後に山が迫り、その女性の賃稼ぎとして機織りがほとんどの家で導入

段 丘 に は 約 400 枚 ・されました。しかし、昭和 49・50 年をピークに長

日本海

袖志
袖志

12ha の水田が拓けて期の和装需要の減少傾向のもとで機織りも大幅におり、日本海を臨む美減り現在に至っています。

しい棚田風景は日本の棚田が継続して耕作されるには、これを含む農家

棚田百選にも選ばれて経営や集落経済システムが再生産される必要があいます。

ります。農業と漁業を基礎に多様な兼業賃稼ぎ形態

図 1: 袖志の位置

12 月中頃のある晴れた日の朝、棚田農業についてを生みだし組み合わせてきた袖志のこれまでのく聞くため地区の役員さんに電話したところ、「今日らしを振り返ってみるとき、先人の苦労・知恵と努は海が凪いでいるため集落ぐるみで経ヶ岬の岩場

力を感じずにはいられません。同時に京都府の最北へ、ノリ摘みに出かけている」との奥さんの返答で端に位置し、厳しい自然条件と社会条件のもとにあした。春から秋まで幾度か足を運び、棚田稲作につりながら、江戸時代から 100 戸前後の集落規模を維いて話を聞き、この家を農家と捉えていた私にとっ持してきていることも、集落の持続性を考える上でて、奥さんの当たり前の口調は思いがけないもので注目されるのです。

した。その日、集落に行くと、採ってきたノリの水

現在、農業従事者の高齢化、サル・イノシシなど

洗い、ノリすき、ノリ梯子掛け、天日干しなどが家々の野生動物被害の深刻化などで耕作放棄地も目立で行われていました。

っています。漁協の広域合併も行われ、くらしの基

袖志のくらしは、古くから棚田稲作と日本海での礎である農水産業をとりまく環境はかってない状

浅海漁業（沿岸漁業）を中心とした「半農半漁」を況にあるとともに、これまでの集落あげての兼業賃

基本に、時代に応じた「賃稼ぎ」を組み合わせて成稼ぎはすでに姿を消すか無くなりつつあります。現

り立ってきました。日本海の荒波と風雪が直接吹き

在、60 戸程が農業と漁業を行っていますが、「米をつける冬場、村の男たちは「百日稼ぎ」と称して京作っている人は元気で、そんな人は海にも行く」と阪神方面へ酒造りの出稼ぎに出かけました。袖志を言う村人のことばを咀嚼しながら、これからの持続含む丹後町宇川地域は「丹後杜氏」と呼ばれる酒造

的くらしと集落の在り方について、一緒に探っていり集団が組織され、実直・忍耐・高い技術で大正末

きたいと考えています。

期から昭和初期にはその全盛期を築いたといわれ、それは高度経済成長期まで続きます。また、終戦前まで袖志の女性は、「袖志海女」「アーマ（海女）稼ぎ」といわれる丹後半島沿岸では唯一の潜水による採藻を行い、東は福井県小浜から西は兵庫県城崎・鳥取方面まで出かけて「テングサとり出稼ぎ」を行っていました。高度経済成長期になると、所得向上に伴う全国的な着物ブームで「丹後ちりめん」に代表される機織り景気が丹後地域を席巻し、袖志でも

写真 2: 棚田・集落・海100

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

朽木フィールドステーション「焼畑は重労働」だろうか？
滋賀県立大学／朽木 FS

利用する生業は、林農とか山農と表現したほうがい

黒田末寿

いと思う。

１ 焼畑に対する誤解と理解不足

２ 焼畑が「重労働」という「誤解」

山の斜面を燃やして耕作する焼畑には、さまざま

さて、e)が誤解と言えば、滑り落ちるような急斜な誤解というか理解不足がつきまとっている。たと面で伐採や鍬入れをし、暑いさなかに火を扱って汗えば焼畑は、a)森林破壊・環境破壊、b)収奪農法で土が滝のように出る作業がなぜ重労働でないのかと反壌を貧困にする、c)低生産、d)雑穀や根菜を数年間作論されるだろう。しかし、実際に何度かやってみるって放棄する、e)重労働などである。これらが一般と違う実感をもつ。斜面での草木の伐採や火の扱いの了解として通るのは、近代農法や現代生活の立場は危険でひやひやするが、楽しく、慣れれば楽にこから表層的に見てしまうからだろう。もう何度も書なせる。現に山仕事や農作業に慣れている永井邦太

いていることだが、地形を考慮して小規模でおこな郎さんは 74 歳で足も悪いが、楽々と作業をこなしてい休閑期を十分とれば、焼畑は持続可能で、生産面いる。今北哲也研究員も同様だ。こういう作業を「重でも作業に見合う結果が得られ、かつ生物多様性の労働」と表現するのは、おかしいと感じる。その疑維持などに役立つ。また、焼畑にはいろんなやり方

問は、たんに作業の面白さや熟練によるだけではながある。たとえば、東北には、熟成した下肥と灰とい。

種を混ぜて施肥と薄蒔きの両方をおこなう「ぼった「労働」という言葉は明治期の labor の翻訳であ蒔き」という方法があり、また、白山麓などでは常る。ヨーロッパでは古代ギリシャ・ローマ時代から畑並に手を入れてヒエの生産量を平地並みに上げて身体を使う作業は奴隷がすることという労働観があいたという記録もあって、b)や c)に直接反論するより、labor は強制された単純で苦痛な作業を指す（自うな焼畑農法もある。

主的な作業は work）。資本主義のもとの働きは labord)が誤解というのは、焼畑は、根菜や雑穀の作付で「重労働」はその極だ。人間は、生命を殺しも蘇け後のさまざまな利用も見通しておこなわれている

らせもする危険な火をコントロールすることで人間からである。山菜やヤマノイモ、果実やツルなどのになった。だから、大げさな言い方になるが、焼畑採集場として利用するのはもちろん、地域によっては人間と自然の関係の原点に戻る生産活動なのだ。

は、ミツマタ・コウゾなど紙の原料になる灌木、あ一方、資本主義経済はそういう人間性を無視し、人るいは杉を植え、「耕作放棄後」それらを利用した。

間の働きを生産効率に還元する。その席巻で焼畑は余呉では、ヤマグワが自生してきて養蚕に利用した消えた。いま、焼畑に重労働という労働概念を当てし、四国や九州ではヤマ茶が育って番茶にする地域

はめれば、焼畑をおこなっがあった。したがって、「耕作放棄後」とは根菜や雑てきた先人の技や喜びを無穀の作付けの観点でいうことで、実際の焼畑は長期意味にし、生産性をも過小

的に山を利用する農林業の見通しでなされていた。

評価し、人間の営為をすべ

しかし、農林業といえば通常の農業と木材生産業をて金に換算することになりイメージしてしまう。山菜や灌木も林産物なのでそはしないか。生存基盤とはれらの生産・利用も林業なのだが、一般にはそうは「人間」の基盤であること思われない。だから、火入れも含めて山を長期的にを確かにしたい。
101

写真：鍬で浅く耕し休憩。
（中河内 撮影：小坂康之）

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち －保津川筏復活プロジェク
トの意義を考える②－
大阪商業大学所の担当者は「もし管理者の責任を問われたら厳しいところだったが、かといって遊船に胴木の設置を原田禎夫

許可しないわけにはいかない」「昔からのことですから」と述べている。

今回は、保津川筏復活プロジェクトが亀岡の人々

また、保津峡は保津川下りの船以外でのアクセスと保津川とのかかわりに与えた影響を考える前に、が困難な場所がほとんどであり、管理を担う行政機

今も続く保津川下りの船頭衆と川とのかかわりに関の職員も、川の状況に関して船頭ほどの情報を持ついて考えてみたい。

ちえないのが実情である。もちろん、峡谷という特

私の手もとに「日本の民俗②山と川」[1]という 1

殊な地形であり治水や利水の優先度もそれほど高冊の本がある。この中で、かつての奈良県吉野の「川

くなく、また京都府立自然公園に指定されているこ路の浚渫」の図とともに、「かつての流送がかれら．．．．．．
（筏師）たち自身の河川管理により維持されてき．
た」、またこうした作業が「日常的な細やかな河川．．．．．．．
管理を可能にしてきた」と、述べられている（傍点ともあって近代工法を用いた河川管理がそれほど筆者）。しかし、こうした人々と川とのかかわり方のレジティマシーを獲得してきたとみることがでは、少なくともこの保津川では決して過去のものできる。こうしたことは、数ある全国の他の川下りにはない。

はみられない大きな特徴でもある[3]。しかし、この行われてこなかったという面もある。
このように、船頭たちは 400 年以上も続いてきた「川作」を通じて、保津川の実質的な管理者として川底に突き出した岩から舟を守るための胴木と20 年ほどの間に、特に行政機関との関係性におい呼ばれる丸太の設置、航路を確保する水制工の修復て、微妙な力関係の変化も生じている。次回はこうや川底の浚渫など、舟の航行を妨げるさまざまな危した点について考えてみたい。

険を回避するための土木工事を、保津川下りの船頭たちは「川作（かわさく）」と呼んでいる。その詳しい内容については、保津川の世界遺産登録をめざす会（2009）[2]に詳しいのでここでは割愛するが、こうした作業は定期的に、また大水や渇水期には臨機応変に、船頭衆の手で行われているのである。
ここで注目すべき点として、河川法上は管理者である京都府知事の許可が必要であり、保津川におい

写真: 保津峡における、「水寄せ」と呼ばれる石組みを修復する「本川作」のようす。この石組みは、江戸時代初期の保津川開削時から何度も修復されながら現在も使われている。（写真提供：石田亮太氏）ても形式的にはその手続きがなされている。しかし、実際にこれらの作業が不許可となることはな
く、いわば慣例として行政機関は追認する形に留ま

脚注[1] 湯川洋司・福澤昭司・菅豊、「日本の民俗２ 山と川」、吉川弘文館（2008）[2] 「保津川下りの今昔物語 －綱道に残る船頭の記憶－」保津川の世界遺産登録をめざす会（2009）[3] たとえば「観光舟運による都市再生・地域活性化フォーラム」（主催：特定非営利活動法人 都市環境研究会、2010 年 11 月 4 日、東京ウィメンズプラザ）では、鬼怒川ライン下りの担当者から、「洪水の後に河道内に留まり、舟の航行の妨げになっている岩を動かすことも、河川法を盾に行政が許可してくれない」という報告があった。同様の問題は、天竜川や木曽川などでも生じている。

り、実際の作業の実施の可否は、むしろ漁協との協議による部分が大きい。船頭たちへの聞き取り調査
でも、「わしらは河川法なんちゅう法律ができる前から舟を流しとる」、「河川法のほうが後から出来た
んや，それでとやかく言われても知らん」、「法律は法律や、せやけどこの川にはこの川のルールがある」といった声が多くあった。また、2007 年にはカヌーで川を下っていた男性が胴木に引っかかり負傷するという事故が起こったが、当時の土木事務102守山フィールドステーションにして「八」の形に 2 枚の簀をはるので「イッパチ「ウルリンつかみ」とおすそ分け
生存基盤科学研究ユニット

藤井美穂（一八）」と呼ばれる。竹簀は篠竹を割らずに用い、
幅 1.2m、高さ 40~50cm の大きさである。小さい川でも、竹簀の大きさを使い分けてイッパチを用い「ウルリンつかみは、難しいでっせ」。開発（かいほつ）集落（以後、在所と記す）の B さん（男性て、ガンゾウやフナを獲っていた。

77 歳）は語る。ウルリンとは、野洲川の恵みの一つ2010 年 7 月、A さん（男性 85 歳）と一緒に野洲である川魚であり、体長は約３cm で小さくて黒い。

市の野洲川にウルリを獲りに行った。同川の水量が一般に「ウルリ」（以降ウルリと記す）と呼ばれて少ない砂防壁の側面にできた幅 30cm の溝がウルリ

おり、ヨシノボリの稚魚である。だが、在所では、で真っ黒になっており、そこから砂防壁の壁面を沿

かつて琵琶湖で漁を経験した人も含めて、住民はウって少量の流水に向かってウルリがのぼろうとしルリがヨシノボリとは違うと話し、ウルリを成魚とていた。

して認識している。

「こうしてな、こいつらここにのぼりよるから、「あつ飯（炊きたてのご飯）の上にウルリンの『こここで獲ったらええんや」（A 氏）。

ろ炊き』をかけて食べるんや。うまいで」（B 氏）。

現在、A さんは気が向いたときに、砂防壁の前に「ころ炊き」とは、ウルリに砂糖、醤油、ショウガ

かがんでウルリを網ですくって、「ウルリンつかみ」の千切りだけで煮たものであり、在所ではウルリはをする。在所にもどると早速、A さんは同年の 2 件

おかずであった。だが、現在、「ウルリンつかみ」の家に行って、ウルリのおすそ分けをした。「いやをする人はいない。在所にある佃煮屋では、琵琶湖～、めずらしい。どこで獲ったん。おおきに」「野で獲れたウルリを佃煮にしたものが「ゴリ佃煮」と洲川のウルリンは一番やな。里川にもおったけどあして売られているだけである。

かん、泥くさい。ころ炊きするわ」と満面の笑みで次に、ウルリの習性を熟知した在所の多くの高齢話したのは、A さんと同年である夫（C さん）が自者の男性たちによって、野洲川で行われた「ウルリ宅で療養中の近所の女性である。A さんもとても嬉

ンつかみ」の方法について述べたい。

しそうに話ていた。「C ちゃんはどうや？これ炊い野洲川の改修工事が始まる頃（1970 年代）まで、てな食べさしたって」と A さん。

男性たちは、付近の同川の南流で「ウルリンつかみ」

日頃、A さんが気になっている C さんの病状につをしていた。8 月下旬から 9 月初旬までが「ウルリいて、訪問して単刀直入には聞けないが、こうしてンつかみ」の最盛期である。「ウルリンな、あいつ

ウルリを介して、さりげなく A さんは C さんだけは賢いで。おひさんがあがっている間、行動しよるではなく、その家族をも気遣っている。おすそ分けが、夕方になるとポンと姿を消しよる。あいつらな、をしたあと、「どや、喜んでもらえるんは、ええこ

水の流れをよう知っとるで」（B 氏）。

とやろ」と A さんが私に語った。聞き書きで、かつ「ウルリンつかみ」は、一般に一人で昼間行われ、て川で獲れた魚は、近所におすそ分けをすると聞い

野洲川の浅瀬に長さ 10~15m、幅 30cm、深さ 20cmてはいた。「ウルリンつかみ」からおすそ分けまでの魚道作りから行われるため、重労働だった。まず、の一連を A さんに同行することにより、おすそ分け

ウルリが好む流水とウルリを捕りやすい場所を見が、単なる収穫した物の分かち合いというよりは、て回る。底が砂地の川の中に、「ジョリン」（鋤簾・

むしろ、在所におけるコミュニケーションの大切なじょれん）という水路のゴミや泥土をかきあげるた方法だと確認できた。

めの用具で魚道を 1 本つくった。琵琶湖からのぼってくるウルリが土手筋を好む習性を用いて、必ず魚道の土手の片方は川の土手を利用した。
魚道には、「イッパチ」をしかけた。イッパチは、川を竹簀（たけす）でせきとめて魚を捕る漁法であるヤナ（簗）の一形態であるが、最近は見られない

写真１：野洲川の砂防壁
でウルリを獲る A さん。

という。魚道の出口になる上流に 1 枚の竹簀を漢字の「一」の形ではり、下流である入り口に上流を上103

写真２：在所に流れる里川のうるり
は砂があり、まずいが、野洲川のウルリはおいしいと言われている。

催しのご案内■第 30 回 定例研究会

３．発表者：鈴木玲治（京都大学生存基盤科学研究ユニット）
発表内容: 「行政・自治会・大学の協働による川づくり －守山
市大川の事例－」

１．日時：平成 22 年 12 月 27 日（月）14:00～17:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

人も自然も元気な山村を目指して－島根県浜田市弥栄町における取り組み－
島根県中山間地域研究センター

福島万紀

一昨年の春から、島根県の西部に位置する浜田市
弥栄（やさか）町に暮らしながら、山村に生きることの豊かさを問い直すフィールドワークを続け、地域の未来を描く実践研究に携わっています。弥栄町（旧那賀郡弥栄村）は、人口 1,492人、総面積 105.5
km2 の 小 さ な 山村です。面積の約86 ％が森林で、そのうちの約 7 割
がコナラやアベマキなどブナ科
図 1 弥栄の森林資源の分布状況。
が優占する落葉（森林基本図 2005 年を元に作成）
広葉樹です。
弥栄では、中国山地の他の地域と同様に、木炭を燃料とするタタラ製鉄が明治の終わり頃まで行われていました。明治以降も、木炭生産は続けられ、伐採と、切り株からの自然再生を繰り返す山林利用を行ってきました。1950 年代に石油やガスが急速に普及すると、木炭生産は減少し、広葉樹の伐採と再生を繰り返す、人と自然の共生のバランスが変化しました。伐採されないまま 30 年以上経過したブ
ナ科の広葉樹の大部分が、「ナラ枯れ病」[1]に感染し、数年のうちに枯死しようとしています。ナラ枯れ病を媒介するカシノナガキクイムシは大径木を好んで繁殖するため、感染木を伐出すると共に、定期的に伐採して切り株からの萌芽更新を促し、ブナ科広葉樹の高齢化・大径木化を防ぐことが必要です。なので、「ナラ枯れ病」をどのように乗り越えていくか
考えることは、山の資源の
写真1：弥栄の里山に広がるナ 活用を考えることと、密接
ラ枯れ。（2010 年 10 月）に関連しています。
炭や薪の材料には、コナラやクヌギなどブナ科の広葉樹が一番よく、弥栄ではこれらの木を「マキノキ」と呼びます。薪は、高齢者の家庭で薪風呂などに利用されています。自宅に炭窯をつくり、自家用104の炭を焼く人が何人もいます。原木しいたけ栽培にも「マキノキ」を利用します。ところが、ナラ枯れ
病は全面的に拡大しているため、そのような弥栄町
内の小規模な木材利用の継続だけでは、食い止めるには至りません。
昨年の春、ナラ枯れなどの病虫害木や林地残材の活用を目指し、弥栄町の小規模林家と都市で薪ストーブを使う方々が任意団体を結成し、継続的な「薪割り会」を行っています。薪ストーブを使用する方々「割った薪を高にとって、薪割りは楽しみのひとつ。
く買うよりも、割っていな
い丸太を安く買いたい」という方が多いことがわかりました。さらに、薪を割る
手間のない山林所有者が薪が欲しい人に材を提供し、
写真 2：弥栄の小規模山林
割った薪で対価を支払うよ
所有者と都市の薪ストーブ
使用者が協働で薪割り会を うな仕組みが構築できない行っている。（2010 年 5 月） かを考えています。
弥栄の広葉樹の山のほとんどが、個人所有の山です。自分の持ち山を自分で管理する林業をどのように見直していけるかが、これからの課題です。
「マキノキ」以外の雑木も、みんなでたくさん量を集めれば、広葉樹のチップとして売り出す仕組みを構築することが可能です。先月、高知県の NPO 法人「土佐の森救援隊」の事務局長の中嶋健造さんをお招きし、「山からはじまる地域づくり」をテーマに勉強会を開催しました。かつてはあたり前であった、持ち山を自分で伐採・管理する「自伐林業」を実践し、活性化する活動を行っています。軽トラック、チェン
ソー、ウィンチなど、小型の林業機械を組み合わせ、地域で力を合わせて材を集める自伐林業についてご紹介いただきました。「山を活用して収入 写真 3：「山からはじまる地域づを得て、人も自然も元気 くり」をテーマにした勉強会。
になる」を目指し、実践 自分の持ち山を伐採・管理す
る林業の可能性について力強型の地域研究を進めてい い 実 践 事 例 を 紹 介 い た だい
た。（2011 年 2 月 8 日）
きたいと思います。
脚注[1]カシノナガキクイムシ（Platypus quercivorus）という日本に在来の甲虫が病原菌を伝播することによって、ナラ類
やシイ・カシ類などのブナ科広葉樹が枯死に至る病気。
発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

亀岡フィールドステーション
杣人たち －京北町と保津町の林業従事者を訪ねて－
亀岡 FS 研究員

河原林洋う。田中氏曰く「山の砂漠化」が進んでいるのであろうか。山仕事を自分の天職であると称し、今ある財産は山からのいただきものと考えている氏にとって、今の状況は見るに忍びない状況であろう。今で昨年より、京都市右京区京北町や亀岡市保津町の杣人 [1]と呼ばれる伐採から搬出までを経験された林も間伐材で薪を作り風呂を焚くなど、山とともに生活を送っている。

業従事者から、主に昭和 20～40 年代の山仕事につい植村氏は、昭和 11 年、亀岡市保津町生まれである。

て聞き取りを行っている。ここでは京北町の田中利

代々保津川下りの船頭業に従事する家系であり、昨一氏と保津町の植村耕太郎氏を簡単に紹介する。

年、59 年間の船頭生活を終えた。昭和 30 年初めよ

田中氏は、大正 12 年、現在の京都市右京区京北大り船頭業・農業・林業を兼業し、保津、篠、水尾、
京都各所で林業に従事した。

野町生まれである。高等小学校卒業後、京都・西大路三条

以前紹介した保津町の元筏士・酒井氏、上田氏のにある材木屋に丁稚奉公に出親方・渡邊正夫氏の下で、下刈・植林・木馬曳きにた。昭和 16 年に海軍に志願従事したこともあり、酒井氏らの筏に数回乗ったこし、同年の真珠湾攻撃に従軍、ともあるという。昭和 20 年代に保津峡より上流から各地を転戦し、舞鶴で終戦をの筏流しは途絶えたが、昭和 30 年代、保津峡におい迎える。戦後、京北町に帰り本格的に林業従事者となる。

ては、筏流しが不可欠な輸送方法であったことが伺

写真：下刈用の鎌を持つ田中利一氏える。

農繁期を除いては、春は植林、雪起こし[2]、杉つり[3]、保津川（桂川）の筏流しの実態を研究するなかで、

夏は杉や檜の伐採、下刈、秋は木馬曳き（木材搬出）、伐採等の山仕事を知ることは必要不可欠な要素であ

冬は、松切り、松出し[4]、柴・割木作りとほぼ一年中る。今後も杣人と呼ばれた林業従事者からの聞き取

林業に従事していた。昭和 50 年代までは林業も盛況

りを通じて昭和 20～40 年代の彼らの生活、そこにあであったという。詳細については紙面の都合上割愛

る先人の知恵を探っていきたい。

する。
林業に従事する中で、田畑や約 10 町の山を所有するにいたるなど、林業で生計を立ててきた。だからこそ、今の林業の状況を憂いている。持ち山に最後に植林したのが約 30 年前で、出荷適齢期の木材が山に眠っている。出荷したいが、その後の植林まで資金と体力が残らない。持ち山だからこそ「禿山」にはしたくない。京北の街道から山々を見渡すと緑豊かに見えるが、谷間や山裏へいくと禿山が多いとい
105

脚注[1]杣とは木材の茂る山のことであり、そこから転じて林業従事者を杣や杣人と呼ぶ。保津の元筏士らは、林業従事者を杣が訛った「ソーマ」と呼んでいる。
[2]雪で倒木した苗木を起こす作業。植林後約 10 年間続ける。
[3]植林後風雨で倒木しないよう苗木と台木（切り株など）とをわら縄で繋ぎ固定する作業。わら縄は風雨で朽ちてくるため、冬季には雪の重みで切れる。木々の成長期に合わせ夏季には固定し、冬季には雪の重みで木が曲がらないよう倒木もよしとした。山仕事の知恵である。
[4]主に近くの松山が現場。伐採した松は木馬か、「雪出し」といって雪が残る午前中に雪の上を曳いてふもとまで搬出した。

守山フィールドステーション
取り池と池仲間
生存基盤科学研究ユニット

藤井美穂

開発集落(以降、在所と記す)の人々は、かつて、水田や川で「漁師」を楽しんでいた。獲れた魚は、そのまま食卓にのぼることもあれば、「池」で生かして飼うこともあった。「池」とは、同集落において、1970 年代まで、豊かな野洲川の湧水や伏流水
を生活用水として使っていた「池」である。だが、住民が「池」と語るのは総称であり、実際は「池」には様々な形態と用途がある。ここでは、取り池と池仲間について述べたい。
在所の飲料水は、本ニュースレター第 4 号で触れたように野洲川の湧水を利用し、竹の配水管によって各家に配水されていた。1930 年代、在所では堤防の外側の下の湧水を溜める 9 つの親池があった。
堤防に生えている青竹と松を利用して配水管を作り、親池から湧水を数 100 メートルほど離れた各家の取り池に送っていた。竹の管（直径約 10cm、長さ約 4m）は松の木の四角いジョイントでつながれ、洪水によって流されないように深さ約 1m の地下に埋められた。1960 年代、在所に上水道が設置されたため、竹の管による配水は廃止された。
取り池
1930 年代、82（1 神社、81 世帯）の取り池があった。取り池は竹の配水管で送られた水を貯えて釣瓶でくみ上げていた。だが、現在、取り池のほとんどが埋められ、消失している。現在、蓋をして使われていない取り池は３つであった。取り池の所有者の協力を得て、池に溜まった泥水をかい出し、内部を調べた。取り池は深さ 1.6m、直径 90cm(内側74cm）の円形であり、高さ 60cm の杉の木の樽が底にはめられていた。樽には竹の配水管が接続しており、泥水をかい出した後、透明な湧水が流れてきたことから、地中の青竹の配水管は腐らずに存在していることが確認できた。
池仲間
1930 年頃、在所には９つの池仲間があり、上に触れた 9 つの親池から各池仲間に配水していた。池仲間は、近隣の約 10 戸が 1 つの組になり、竹の配水管からさらに竹の管の支線をだして各家の取り池に給水していた。配水管に使う竹や松の伐採から竹の配水管の設置、修理は池仲間の組が総出で行った。K 氏（80 歳）のお宅の資料を調べた際、1905
106

年（明治 38 年）7 月に描かれた第３組の池仲間の絵図が出てきた。絵図は縦 70cm、横 1m の和紙に墨で描かれ、親池から 12 の池仲間の取り池(12 個所)をつなぐ竹の配水管(46 本)と松の木のジョイント(33 個)の位置を示している。
この絵図には付記として、「飲用水として使われている水管は 1882 年（明治 15 年）に全部掘り返して修繕し、1905 年 6 月にも修復した」と書かれてある。
竹の配水管の修繕は「池なおし」と言われていた。
この絵図の付記によって、高齢者が伝え聞いていた
約 20 年に一度行われた「池なおし」について確認ができた。少なくても在所における竹の配水管による飲料水の供給は、1882 年から 1960 年代まで 78
年間行われたことが分かる。20 年に一度、「池なおし」が行われたのであれば、1882 年（明治 15 年）の「池なおし」の 20 年前である 1862 年(文久 2 年)頃には、竹の配水管を利用していたと考えられる。
よって、在所では、この竹の配水管による飲料水の供給は、約 100 年間継続していたと推測できる。
池仲間 8 組の H 氏（83 歳）から、上部が三角形をし、下部が長方形の形をした木札（縦 15cm、横23cm）が提供された。これには、「池仲間」と墨で書かれ、その下に 6 名の池仲間の世帯主の名前が記されている。日付は 1908 年（明治 41 年）4 月と書かれてある。H 氏によると「池なおし」の当番を割りあてる札だという。当番の世帯は、親池や竹の配水管の状態などを管理して、修繕が必要な場合には、池仲間に呼びかけていたという。
H 氏は竹の配水管を使ってきた先人の知恵に驚かされたと語る。戦後、竹の管の代わりにヒューム管を利用したことがあったが、取り池に水が流れてこなかった。親池からポンプで圧力をかけて送水していなかったため、つなぎ目がきっちりしているヒ
ューム管には空気が全く入らず、水が流れなかった。だが、竹の配水管には適度に空気が入るので、水が順調に流れるのだという。
在所の 80 歳代から 90 歳代の方々に、松のジョイントでつないだ青竹の配水管を復元していただいたり、
貴重な資料を提供していた
だいたり、1930 年代の池仲
間と竹の配水管の地図の
写真:過去の記憶をたどり、 作成に夜遅くまで協力をし竹の排水管の復元についてていただいた。この場をかり話し合う。右端はジョイントてお礼を申しあげたい。
にする松の丸太。

朽木フィールドステーション
山野の火入れを平場に生かす
ネコブ(その１)－－ハタケと朽木 FS 研究員

｢移しかえてやると、しなこうて（繊維っぽくなく）味がようなるさけえぇ｣と、村のばあさんは言今北哲也う。雪解けの季節に生野菜が穫れるのは大変ありがたい。ばあさんにしてみれば、少し玉太りして食べ

紅かぶらを播かなくなって 20 年余りも経っていきれない間引き菜を空いた畑の隅に突っ込んでおこうと考え付くのは極々自然な行為である。

た。｢播かなくなった｣のではなく｢播けなくなった｣

2～3 メートルの雪下で少しづつ太っていくかぶのである。
一昨年、久しぶりに作付けを再開した。余呉の火らは雪室貯蔵の米やりんごのように味がのってい入れがきっかけだった。

くんだろうか。一般的に植物は寒さに遭うと細胞の紅かぶらを初めて播いたのは 30 年ほど前のこと

液糖度が増して組織の凍死を回避しようとするこだ。地元の在来種である万木かぶらを播いていた。

とが知られている。白菜でも葱でも冬場のものはおそのうち畑がおもしろくなり、安全な食べ物を求めいしい。葱の筒中のドロッとした粘液状のものも目る消費者と有機農業を目指す生産者との提携組織

立ってくる。

の会員となって出荷用に作付けするようになった。

つくづく雪下かぶらはエライやっちゃな～！と何年かするうちに前作は枝豆とスイートコーン、

おもう。雪がなければ冬越しであっても春までもた

秋の後作が大根と紅かぶらを作りまわすという形ずに収穫しないといけなくなるだろうし、味ものらに辿りついた。冬が早くやってくる朽木・針畑谷でないのではないかと想像する。雪のあるなしと味と

年２作はいっぱいいっぱいのローテーションであの関係を実際に畑で確かめようと考えている。

った。スイートコーン収穫あとの茎葉を刈り払い機

すでに記したローテーションを 10 年余り続けてで３段程度に水平伐りし鋤きこんだ畑に紅かぶらいるうちに土壌病害に見舞われた。根こぶ病であや大根を点播した。盆あとの収穫から種まきの盂蘭る。若い苗の時期に葉っぱが萎れそのうち黄変して盆ころまで、せわしない毎日だった。種を落とした枯死に至る。生長をつづけられたかぶらも引っこ抜

畝に贅沢に籾殻燻炭を被せた。畝間はスイートコー

いてみるとキモチの悪いこぶができている。農業試

ンの茎葉を落とした。踏み固まりにくく排水にもよ験場に走り相談した。大変厄介な難防除土壌病害のいだろう、と期待した。枝豆は早生種と中生種で収筆頭格だと知らされた。髑髏マークのクロールピク

穫ピークをずらしていたので後半の収穫は 9 月 10

リンか石灰窒素の酸度矯正か。いずれも施用する気日過ぎだ。専らこの畑が 9 月お彼岸頃から 10 月初になれない。以後、紅かぶらは断念することになる。

めの移植かぶらで埋まった。暖冬だとかぶらが年内に玉太りし、慌てることもあったが、たいていは冬を越しての春先出荷用になってくれて先方でも野菜が切れる時期にあたり喜ばれた。

写真１：収穫前の紅かぶら畑

写真２：洗った紅かぶ（F１品種）を干す

107

催しのご案内究センター 特任研究員）
４．発表内容: 「いくつもの湖北をめざして -湖北地域における移住・交流のとりくみ-」■第 31 回 定例研究会
１．日時：平成 23 年 1 月 28 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者：近藤紀章（滋賀県立大学 地域づくり教育研＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

ラオス活動報告５ －タチャンパ村ワークショップ－
生存基盤科学研究ユニット

表 2 文化資料館の利用目的

矢嶋吉司

優先度

項目

昨年 6 月に完成式を行ったタチャンパ村文化資料
館は、村人たちが利用を始めて半年あまりが経過しました。建物管理や文化資料館の活用・維持管理について、2011 年 1 月 8 日、タチャンパ村文化資料館でワークショップが開催されました。
村からは 29 世帯 34 名(男性 26 名、女性 8 名)が

I

II

III

文化資料館

14

18

16

教育

7

5

8

村の公共活動

4

4

4

行事

3

5

3

開発発展
その他
Total

1
7
36

3
0
35

4
0
35

だという意見にまとまりました。

参加しました。村長をはじめとする村役が中心となって参加者を選びました。村長、副村長、ユニット

また、午後からは、参加者が 3 グループに分かれ、と呼ばれる 10～15 世帯から構成される「町内会」

村の年間行事や仕事暦を、1 月から 12 月まで月毎の会長、婦人同盟関係者、青年組織代表などに加え、にまとめ、最後に各グループの代表者が報告しまし少数民族や参加者の年齢なども考慮されていました(写真)。

た（表１）。当日、農学部からは 6 名の先生と 5 名

途中、回収した回答を分類しまとめる間の時間をの学生（男子 3 名、女子 2 名）、矢嶋が参加して、使って、参加者に子どものころの遊びを思い出して

ワークショップの進行を手伝いました。

もらいました。それぞれの言葉で答えが出されたた

表１

め、農学部の先生(ラオルム)が知らないことが多く参加者の内訳ありました。後で、聞き取り調査をして記録しよう

参加者（世帯） 34名（29世帯）、5世帯から夫婦または親子など複数出席
年齢（人数）

60歳代（1）、50歳代（14）、40歳代（12）、30歳代（3）、20歳代（4）民族（人数）

ﾀｲﾀﾞﾑ（18）、ﾗｵﾙﾑ（8）、ｶﾑ（3）、ﾌﾟｰｱﾝ（2）、ﾓﾝ(1)、ﾓｲ(1)、ﾀｲﾃﾞﾝ(1)ということになりました。
タチャンパ村には、村人によると現在 7 民族が暮らしており、互いに知らないことも多くあるとのこ

まず、文化資料館の①利用目的、②維持方法、③とですが、村で文化資料館の活動が始まって以来、運営管理、について村人たちの考えを聞きました。

他の民族の文化、道具について関心が生まれていま

これまでの打合せでは、村役など数人の発言が目立す。また、私と一緒に活動している農学部の先生た

ち、他の人はもっぱら聞き役になることが多かった

ちにとっても、村人が中心となったワークショップ

ため、今回は参加者全員に回答用紙を配り、それぞは初めてだったということで、よい経験になりまし

れの意見と名前を記入し提出してもらいました。

た。ワークショップの結果は、今は、農学部の先生「利用目的」の回答は、表 2 のように 6 項目に分たちがとりまとめ、タチャンパ村の活動に還元され類できました。「文化資料館」の項目には、文化のています。

保存、道具・資料の収集展示などの提案がありまし

朝 9 時半から午後 5 時ころまで、途中帰る人もほた。そのほか、小学校の授業への道具の活用(教育)、

とんどなく、村人たちは最後まで熱心にワークショ

村の事務所や集会場(公共活動)、ツーリズム(開発発ップに参加しました。この熱意には、手伝っていた展)などの回答がありました。「その他」では、少数学生たちも驚いていました。

民族のタイダム（黒タイ）族やカム族は民族のために、ラオルム(低地ラオ族)は村のために、それぞれ重要であると回答が分かれたのが特徴的でした。ラ
オルムの人たちは、自分たちが何族に属していたのか、今ではわからないことも関係ありそうです。
次に、維持・運営管理について話し合った結果、建物清掃や道具の修理が必要で、掃除グループ結成
や修理や収集する道具などを決める責任者が必要

写真：村人による結果の発表
108

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

守山フィールドステーション
つつましく、風土に寄り添って
聖泉大学

済を活性化させようというものである。多様な地球

高谷好一上の生態のひだに寄り添っているのが農業だ。そこの風土や歴史を踏まえて、つつましく生きているの

バンダナ・シバさんが来日されるのを機会に、「バが農民というものだ。そして、この農民が世界を支

ンダナ・シバさんと琵琶湖からの発信」というフォえている。この事実を忘れて科学技術と経済だけがーラムが開かれることになった。地域や生態を中心

あれば何でも処理できる、と考えているのが TPP だ。

にしたフォーラムになるはずだ。私もお手伝いする

こんな横着なことを推し進めていくと、きっとバチことになったのだが、どんなフォーラムになることが当たる。

を期待するかという質問があったので、私は次のよ

今度のフォーラムではそんなことを皆で考える機会にしたい。そのように私は答えた。

うなことを述べた。
私たち人間は自然に比べると小さなものだということを確認しよう。地球上には多様な生態があって、私たち人間はそのうちの一つに寄り添って生きている。そうして生きてこそはじめて、安定しているし、安心の生活もできるのだ。人間だけでなく、家畜も、
野獣も、草木でさえそうなのだ。と、そんなことを確認し合えるような、そんなフォーラムにしてほしい、と答えた。
東日本ではとてつもない震災が起こった。被災された方々には、心からお気の毒だと思う。私たちも出来るだけのことをしなければならないと思うのだ
が、同時にこんなことも思う。私たち人間は、いささか増長しすぎていた。自然を甘く見すぎていた。
東南アジアの山地民の人たちがいつも言っていたことを思い出した。
「森はありがたいものです。何もかも、そこから得ることができます。だが、横着に振舞うと大きなバチを当てられます」。
地震は突発的な天災だったが、今度は人災で似たようなことが起こりつつある。TPP がそれだ。これは農産物を含めてすべての関税を撤廃し、世界の経
109

図１

フォーラム

チラシ

朽木フィールドステーション
焼畑とボッタまきと農耕神話

2. 下肥を利用するボッタまき

滋賀県立大学／朽木FS 黒田末寿

北上山地には、焼畑にヒエやアワを播くとき、下（あるいは「ジギマキ」）と肥を使う「ボッタまき」
呼ぶ方法がある。佐々木虣（1975：現代農業作物編

1. 循環型農法としての下肥利用
明治に日本を訪れた欧米人は、日本の農民の下肥第7巻）や久慈山根六郷文化研究会のビデオ、中條

利用を循環型農法と賞賛する側とはなはだしい悪

眞介（2010：岩手県農業研センター研究報10）など

習とする側に分かれた。生活が近代化し、衛生思想によれば、熟成した下肥と草木灰または過リン酸石と化学肥料が普及するにしたがって、下肥は農業か

灰を泥汁状に混ぜ（これがボッタ）、それに種子をら駆逐されていったが、高度経済成長期までの農民混ぜたものがジギで、それを手桶に汲んで素手で畝にとっては、熟成した下肥はかけがえのない肥料でに直播きする。ジギが汁状でかつ素手でないと、種あった。

子を適量播くことができないが、悪臭が肌にしみ込
んで取れず、非衛生的と若い人たちには嫌われてき滋賀では古い農家の便所は、ほぼ必ず東南の隅にたという。

ある。岡山の私の実家もそうだった。そこは玄関近
くでもあり、日当たりがよくて、梅を干したり「ひボッタまきの効用は、播種期が乾燥期に当たるのしお」などの発酵調味料を暖め、ネコがひなたぼっ

に対し種子に湿り気を与え発芽をよくすること、雑こする、便所さえなければ居心地のよいところだっ

穀は少肥作物だが、芽生え時に肥やし負けしないた

た。なぜその近くにハエの発生源である便所を作る

め、種を包む肥やしが初期生育を早めて収量をよくのかと思っていたら、江戸時代の農書『百姓伝記』

すると説明されている。ボッタは、畑に直径 1.5 メにし尿熟成を早めるため家の東南に便所を作れとートルほどの浅い池を掘って底を固めたボッタ穴

書いてあった。農民は居住の快適さより肥料作りをで作る。ボッタ穴は神聖な場所とされる。不浄の下優先したのだろう。

肥が種と神聖さに結びつけられていることは、食物

し尿の使い方は、彦根あたりでは、尿は風呂の残神であるオオゲツヒメが食事を排泄してスサノオ

り湯で薄めてそのまま畑にまいたとか、大便は湖岸に殺され死体から五穀を生み出した神話、あるい域では砂地に浸透させ、それでも残るものを家庭排は、イザナミの尿から生まれたワクムスビが五穀・水で薄めて畑や田にまいたとかいろいろ聞いた。私

養蚕の神として祀られるのに似て興味深い。話が飛の実家では、し尿一緒に野つぼに移して熟成させ、ぶが、類人猿の糞は食物樹の種と植物繊維の混合で薄めて施肥したり、堆肥の草や藁にかけた。甲賀・

繊維は種に発芽の湿り気と初期肥料を与え種子食伊賀の古琵琶湖層の重粘土地帯では、青い粘土土壌者から種を守る。人間の糞も似たものだから糞からを草などと重ねて庭に積んだものをクマシと呼び、の芽生えに気付けば農耕が始まる。ボッタまきは、下肥をかけて熟成させつつ、大根や蕪をその上で数農耕とその神話の起源を再現するかのようである。

年作付けしたのち、水田に客土兼施肥した。
現在、し尿を嫌気発酵処理し熱で乾燥させ有機肥料化して無料配布している市町村が多い。この工程
は少し悪臭が出る。しかし、下肥を堆肥にかけて発酵させると悪臭が消えるように、昨年亡くなられた
小森清喜さん（小森バイオ：堅田）が自身で発見した枯草菌の一種を用いて考案された処理剤は、悪臭をほとんど出さず、し尿を速く分解する。し尿を再び循環型農法に用いるには、こうしたバイオ技術が
写真：余呉の焼畑。スナップをきかせて薄撒きする。

欠かせない。
110

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然 -保津川の湧水が育む自然-

冬地として利用していたことだ。ツチガエルは普段

京都学園大学 大西信弘・鷲尾朱音・三宅慧は、水田周辺で見かけ、保津川本流付近では見かけたことがない。しかし、こうした生き物にとっても湧水地は重要な機能を果たしているようだ。

以前、本ニューズレターにも書いたが、保津川には湧水地がある。これまでに見つけた湧水地は、た

詳しくは、今後の調査が必要だが、直感的には、

またま見つけた場所がほとんどだ。生き物たちの越

保津川の本流、本流に流れ込む支流、支流流域の水冬場所として重要な湧水地を効率的に発見するた

田と用排水路、そして保津川本流に点在する湧水

め、昨年の冬、亀岡市の事業としてヘリコプターを地、こうした様々な環境の組み合わせが、亀岡の豊使って、保津川周辺の温度を調べた。その結果、保かな自然を育んできたのではないだろうかと想像

津川にはいくつもの湧水地があることがわかった。

が膨らむ。当たり前だが、生き物たちが生きながら場所によって多少は水温が異なるのだが、２月冬のえていくためには、生まれ、育ち、繁殖し、冬越し

寒空の中、保津川の本流が 8℃を切っているようなをするという、全ての生活環境がそろっていなけれ

季節に、15℃を越える場所もある。

ばならない。冬、寒い間は、湧水地で越冬し、春、小魚たちが人目に付くのは、やはり、春の小川と水が温むと支流の流域の水田周辺の環境で繁殖し、思うだろう。ところが湧水地には、その周辺で暮ら支流と本流で育ちながら、繁殖を繰り返して、再びす魚たちが、場所によっては 10 種類以上も集まっ

寒い季節を湧水地で暮らしているのではないだろて越冬している。保津川の河川敷は、夏、大雨が降うか。

ると増水で水没してしまう。そのような環境なの

これまで、亀岡の自然を育んできた水田農業の役に、今は亀岡でも見かけることの少なくなったメダ割について注目してきたが、水田だけが重要なのでカを始め、亀岡では寒バヤとして食べられてきたオはなく、その周辺の環境の多様性と、そうした多様

イカワ、そして普段は支流の上流域で見かけるタカ

な環境のつながりが重要なのだろう。そうして考えハヤなど、さまざまな魚を見ることができる。

ると、単に水田環境で生き物が増えているだけでな

集まっているのは、大型の個体だけでなく、2cm

く、人の作った水田と、自然の作りだす河川環境のほどの生まれてそれほど時間のたっていない小さ組み合わせが亀岡の自然を支えてきたということな魚たちも群れ集まっている。これまでに見つけたができるのではないだろうか。

湧水地の多くは、冬季、こうした小魚たちの越冬場所となっている。どこに行っても、冬、寒い季節な
のに、水はぬるく、場所によっては青々と草が茂り、そこに小魚たちが群れをなして泳いでいる。
ちょっと驚いたのは、ツチガエルの大型個体が越写真２：水中のヨシの枯れ草の中で越冬するツチガエ
ル。体長は６cm ほど。普段は、水田などで見かけるカ
エルで、多くの場合もっと小さな個体ばかりをみかける。カエルの越冬地についてはあまり知見がないという。保津川本流の湧水地は、普段の生息場所ではないと考えられるが、こうした季節によって使い分けている生息場所こそ、保津川周辺の生物の暮らしを考える上で重要なのではないだろうか。

写真１：ヨシ原を流れる湧水。写真の右端に見えるのが保津川の本流。
111

催しのご案内

発表内容：「バングラデシュにおける村の NGO の新しい農村開発
アプローチ：JRDS の活動紹介」
発表者２：ウドム・ポーンカムペン（ラオス国立大学農学部）
発表内容：「ラオスにおける水産業」■第 32 回 定例研究会
１．日時：平成 23 年 2 月 25 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表者１： アッケル・アリ (農村開発協会・バングラデシュ)＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

「文化と歴史そして生態を重視したもう一つの草の根の農村開発に関する国際会議」開催報告
東南アジア研究所

る国際会議」を保津町自治会・上記プロジェクト・
京滋 FS 事業と共催しました。
「村の文化と生態資源

安藤和雄

を用いた農村開発に関する住民の活動」と「大学・NPO（NGO）
・地方行政府他との協働による農村開東南アジア研究所の国際共同拠点公募研究「ミャ発」の二つのセッションが設定され、前半のセッシ

ンマー、バングラデシュ、日本の農村の生存基盤に

ョンでは、保津町の取組みが、「『生きもの』共生で関する相互啓発実践型地域研究」（代表大西信弘、

町おこし保津川すいたん農園プラン」（塚田勇さん、

京都学園大学）を、京滋 FS 事業との補完・連携す

保津町自治会）、「竹炭を使ってカーボンマイナス～る研究活動として平成 22、23 年度に実施していま

クールベジタブル～」（酒井省五さん、農事組合法

す。大西さんと私の他に、矢嶋吉司さん（京大東南人ほづ）、「保津の歴史と文化の編纂」（西口すみお

アジア研究所）、南出和余さん（桃山学院大学）、辰さん、亀岡市議会議員）として報告されました。ま

己佳寿子さん（山口大学）、中野恵二さん（保津町

た、翌日にはこれらの活動地域でのエクスカーショ

自治会）、田中豊文さん（NPO 周防大島自然体感クンも行われました。

ラブ）、海外からはキン・ウーさん（イエジン農業

後半のセッションでは、大西、安藤、矢嶋、辰己

大学、ミャンマー）、アッケル・アリさん（NGOの各メンバー、FS 事業の鈴木玲治さん、高知県大JRDS、バングラデシュ）の各氏がメンバーとして豊町から氏原学さん（農家）、山口県周防大島町か

参加しています。

ら田中照敏さん（NPO ふるさと里山救援隊）、亀岡

アジアの開発途上国では、今なお都市生活の安直

市文化資料館の黒川孝宏さん、バングラデシュからな賞賛に裏付けられた農村近代化が無批判に実施

はアッケル・アリさんとモモタズ・ベゴムさん

され、グローバリゼーションの影響が農村部に及ん（JRDS）、ラオスからはウドム・ポーンカムペさん

でいます。その結果、農村での固有文化や活力が急（ラオス国立大学）がそれぞれの活動を発表しまし

速に喪失し、この問題を放置すれば、やがては、現た。参加者総勢 20 名が活発な意見を交わしました。

在日本が直面している農村部の過疎、高齢化の問題

27 日の京都新聞朝刊丹波版で「里連携で農村開発

が、開発途上国にも現れてくることでしょう。私たを」という見出しで、写真入りで本国際会議が紹介

ち参加メンバーは、反面教師として、日本農村の現されました。

実の深刻な問題をアジアの開発途上国の人々に知自覚を促すには「お互いを鏡のように知る」ことってもらいたいことと、日本の農村部に生きる人たがもっとも有効です。本会議でもそれを実感できま

ちや関係者が、現在どのようにこの問題を克服しよした。日本やアジアの国々の国内外との農村住民とうとしているのか、その取組みの姿を知ってもらい関係者のネットワーク化と住民の主体的な取組みと考えています。「地域で生きぬいてきた」知恵やへの支援の理論化と実践化が実践型地域研究の大誇りを、里の自然環境とその利用、暮らし方、歴史、きな課題の一つであると再確認できた会議でした。

文化に求めて、具体的に自覚しようという取組みが日本の各地域で起きています。その一つが亀岡市保津町自治会「水たん農園プラン」の主体的取組みです。この計画の紹介をメインに、平成 23 年 2 月 26

写真：保津町心凛愛荘
で開催された国際会
議の様子（平成 23 年 2月 26 日）（土）
・27（日）日の 2 日間、「文化と歴史そして生態を重視したもう一つの草の根の農村開発に関す
112

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

朽木フィールドステーション
在所をまとめるもの
東南アジア研究所

事を休まなくてはならない。また、在所を離れる者

増田和也

が増えるなか、年末年始に里帰りした後に、間を挟んでふたたび里帰りをするのも容易ではない。こう「ムラというまとまりと神社は大きな関係がある

して 10 年以上前に、オコナイの日にちは現在のとおのではないか」。日本の入会（いりあい）制を知ろう

り 1 月３日に変更された。宮司さんは摺墨出身で、とインドネシア・中スラウェシからやってきた一行（註）父の代から宮司を引き継いでいるという。現在は大が、福島・山形・滋賀の山村を廻るなかで、このよ阪に住まわれており、神事のときに摺墨に戻ってこうなことを話したことがある。たしかに、一行が訪られる。このように、神社の行事は社会状況が変化れたいずれの集落にも、大きさにちがいはあれ神社するなかでも継続できるように変化が加えられてきがあった。立派な木々に囲まれた神社は神妙な雰囲た。
それでも、こうした行事を維持・継続するのはけ

気に包まれ、独特の存在感をもつ空間である。
日本では入会地を利用できる者は、入会地をもつっして容易ではない。神事以外にも、行政的なこと

集落の住民に限られることが多い。一方、中スラウ

がら、田んぼの水管理など、在所の役はいくつもあェシの山域社会では人々の移動・移転はけっして珍る。多くの山間地域と同様、摺墨でも人口減少と高しくなく、日本のように集落の構成メンバーが長期齢化は進み、これらを引き受けるメンバーは特定の間にわたってほぼ一定であるということはあまり一４−５人に限定されており、なかには一人で複数の役

般的ではない。そのため、インドネシアからの一行を重ねる場合もある。農業の兼業化が進むなかで、にとって、入会地を維持・利用する主体である集落

農作業は土日祝日に集中しておこなうことになる（あるいはムラ・在所）というまとまりを自分たちが、さらにこのような役が加わるのだ。現在、集落の社会と重ね合わせることは容易ではなかったようのまとまりは特定者の努力や負担の上に維持されてだった。そのようななかで、神社は集落というまといるといえる。本ニューズレター第 15 号で黒田さん

まりを一つにするようなシンボリックな存在として（滋賀県立大学／朽木 FS）は椋川集落に残る記録に映ったのかもしれない。

山の生産力を最大限に引き出そうと知恵をしぼってこの２年ほど余呉の摺墨集落に通わせていただ

きた村人の姿を思い、「人こそ生存基盤」と書いた。

いているが、昨年はなるべく在所の暮らしを広くみ

摺墨でこのようにして在所のまとまりを支える方々

ようと、田んぼを囲む電柵張りをお手伝いさせていをみて、私は同じ言葉を思った。

ただいたり、神社の行事を見せていただいたりした。
摺墨には水上神社という神社があり、年に５回の神事がある。この 1 月 3 日には新年のオコナイを見学

写真：新年のオ
コナイ。奉納用の餅を桶に入れ、雪の中の神社に運ぶ。

させていただいた。この日は集落の集会所で餅をつき、お祓いの後に神社へ奉納する（写真）。集落の方は全員紋付袴を着用し、女人禁制の厳粛な神事だ。
かつて新年のオコナイは７日だったという。だ（註）朽木 FS の島上研究員が中心となって 2006 年６月に実施した「いりあい交流」の取り組み。

が、７日が休日であるとは限らず、平日の場合は仕113

亀岡フィールドステーション
カン筏はどこからきたのか －筏流しを通じた保津の筏士衆の生存基盤－
亀岡 FS 研究員あろう。そこで、注目されるのがカンである。昭和
18 年頃、保津町の酒井氏が筏士となった時、すでに
カンと藤蔓で筏を組んでいた（写真 2）。昭和 18 年

河原林洋

以前からカン筏は存在したということになる。大正
保津川（大堰川）の元筏士から昭和 20～30 年代

9 年頃まで約 2000～3000 乗の流筏数が、漸次減少の保津川筏について聞き取っている。昭和 25 年のし、昭和 10 年頃には、1023 乗に減少している[5]。

世木ダムの完成をもって大堰川の流筏は終焉する

これは嵯峨で算出された数字であるが、主に保津峡が、昭和 10 年代には、貨車[1]による木材輸送の発近辺からの流筏数が占めていたのではないだろう

展などに伴い、筏の中継地である保津・山本までのか。保津川の流筏数の減少に伴い、保津の筏士は、

流筏は大きく減少していたようだ[2]。京北からの筏

保津川の支流、水尾川や清滝川へと活動の場を移行

は、木材の両端に目穴をあけ、その穴にネソ（マン

してきたのではないだろうか。また大正～昭和にかサク等の雑木を火であぶって捻ったもの）を通してけて、和歌山の熊野地域の林業従事者が亀岡地域に組合わされていた（写真 1）。保津の筏士らはそれら入り、その中には熊野川での流筏経験者[6]もいたよを引き継ぎ、点検・修理して嵯峨まで運んでいた。

うだ。保津の筏士たちは、流筏という生業を維持し

昭和 10 年代の流筏数の減少をもって保津川筏が終ていくため、保津峡内での流筏数を増やしていくと焉したというわけではなく、その後も流筏量は減っ

ともに、林業先進地の編筏技術を導入することで、たが、保津峡内での流筏は続くのである[3]。

簡素・簡略化（表 1、写真 1、2 を参照）させていったのではないだろうか。まだ実証する資料不足が否めない。今後は、亀岡の産業動向や人口動向などの資料を収集しながら、保津川筏の変遷と筏士の活躍を探っていきたい。

写真 1：ネソで組まれる筏

ネソで組まれた筏（以下ネソ筏）は大量のネソを必要とする（表 1）。江戸時代の資料に「筏ねそ焼」という記述があるように農閑期に専門的にネソを作る人がいた[4]。京北の筏師・栗山氏の話では、ネ
ソは自分で作らず、親方が購入して配布していた。
当時、ネソ作りは冬の農家の内職であった。
表 1：1 乗あたりに使用される藤蔓・ネソ数（単位：本）～1 連 11 本の木材で 12 連の筏を組んだ場合～
カン筏
ネソ筏

材
藤蔓
ネソ

連組
24
240

連繋ぎ
36
44

幅木
14
13

舵
8
10

かせ木 計
35
117
30
337

※京北町、保津町における聞き取りによる著者試算

それでは、京北等の地域の資材を利用して筏流しを行なっていた保津・山本などの下流の筏士は、昭和 10 年代以降、どのようにしてネソ等の資材を調達していたのであろうか。マンサクの生育しない保津地域では、ネソの有無は流筏において死活問題で
114

写真 2：カンと藤蔓で組まれる筏

脚注[1]明治 32（1899）年の京都鉄道の二条－園部間が開通した。
[2]元筏士・上田潔氏の話によると、昭和 15 年頃には、京北からの筏は途中の八木駅（現南丹市）で貨車に積替
えられ運ばれ、保津・山本までの流筏量は大幅に減少していたという。
[3]保津峡内においては昭和 30 年前半までは、流筏は行なわれていた（本ニューズレター第 4 号参照）。
[4]藤田叔民「近世木材流通史の研究」（新生社）1973 年
P104 第 10 表参照。
[5]藤田彰典「木の文化誌」（清文社）1993 年 P158 図表
23 参照。
[6]熊野川上流の北山川では、大正年代からカンを使った編筏が行なわれていたそうだ。島田錦蔵「流筏林業盛衰史」（林業経済研究所）1974 年 P30 参照。

守山フィールドステーション
地域づくりフォーラムを終えて滋賀県立大学

2．今後の展望について

地域づくり教育研究センター
特定研究員

このフォーラムをどう感じたのか、それは参加者

近藤紀章のコメント、アンケートに委ねたい。そこで、まとめにかえる形で、今後の展望について述べておきたい。

1．概要について2011 年 3 月 4 日（金）に、第一回地域づくりフォ

今回お招きした赤坂先生の表現を借りるならば、ーラム（主催：滋賀県立大学地域づくり教育研究セ

今は、このフォーラムが、私にとっても、私たちにンター、共催：京都大学生存基盤科学研究ユニッ

とっても、どういう意味があるのか、わからない。

ト・東南アジア研究所）が開催された。会場はライ

時間が経って、このフォーラムを振り返ったとき、ズヴィル都賀山で、参加者は 142 名であった。

パネラーの発言に誤りがあり、その時、正しいと感

当日は、主催者あいじていた考え方も異なっているかもしれない。でさつ、来賓の守山市長も、それでいいと思う。すべてを正しく、すべてをあいさつの後、赤坂憲

分かっていることなどできない。
ただ、一つだけ言えるのは、地域をめぐる問いに雄氏による基調講演「地域学から東北学へ」が行われた。

対する正解も、解答もないということである。そし写真１：赤坂憲雄氏による基調講演会て、この問いを持ち続けるなかで、個人も、地域も、

次に、「いま、地域を問う -いくつもの地域学がどういう時間を経てきたのか、その歩みの過程を比結ぶ、あたらしい日本のかたち-」をテーマにパネ較し、振り返ることによってのみ、地域を獲得できルディスカッションを行った。パネリストとして、る可能性があると信じている。だからこそ、あの場

赤坂憲雄氏、阿部健一氏（総合地球環境学研究所教に居合わせた私たちは、問いを持ち続け、5 年、10授・プログラム主幹）、近藤隆二郎氏（滋賀県立大年経ったときに、振り返る義務と責任がある。

学環境科学部准教授、NPO 法人五環生活代表理事）

そこで、である。赤坂先生にとって、定点の一つに加え、京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南が京都にあるようだ。一方で、我々は、滋賀とは何

アジア研究所の京滋 FS 事業から、高谷好一氏（聖かということを考えるうえで、京都を無視できな

泉大学教授）および黒田末壽氏（滋賀県立大学人間い。いくつもの日本を考えていくうえで、これから文化学部教授）の 5 名を迎えた。

も共に考えていきたい。また、地域学の広がり、連携という点においては、各地で地域学を独自に展開している方、例えば、山口で地域学を展開している
安渓遊地さんなどとも議論を深めて行きたい。この
他にも、食、建築、景観、日本、アジアといったさ
まざまなテーマや地域の広がりのなかで、多くの問いが我々を待っている。
おそらく宣言と言っても過言ではない。これから

写真２：パネルディスカッションの様子「地域学はいかにして地域の将来像を描くのか」とこの後、フォーラム終了後に、会場を守山フィーいうテーマを貫き通して行きたい。そして、赤坂先ルドステーションに移し、パネリストを囲んでの意

生が花田清輝の書評を、私が赤坂先生の記事を携え見交換会を実施した。なお、このフォーラムの内容て地域に向き合ってきたように、願わくば、まだ見は「第一回地域づくりフォーラム報告書」として別ぬ後輩が地域に出かけるきっかけとなるよう、ここ

冊子にまとめられているので、そちらを参照されたからはじまる地域という思想をめぐる旅の軌跡をい。

積み重ねて、記録していきたい。
115

催しのご案内■第 33 回 定例研究会

３．発表者：豊田知八（亀岡 FS 研究員）
発表内容:「愛宕山麓の小集落・清滝再生への潜在力を求めて」

１．日時：平成 23 年 3 月 31 日（木）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：鈴木 rsuzuki@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

うみ

里川里湖 のまちづくり －守山市美崎町における自治会・行政・地元高校・大学の協働－

りませんが、近隣の農業用水（琵琶湖から水を引き、生存基盤科学研究ユニット

通じて琵琶湖に戻すことで、大川に滞留する水に流余った水は琵琶湖に戻している）の余剰水を大川を鈴木玲治

れをつくることができないかを検討しています。
守山市美崎町を流れる準用河川大川は、かつては2011 年 1 月からは、スーパーサイエンスハイスク

野洲川南流として流れの豊かな河川であり、自家消ールに指定された立命館守山高等学校が、その取り費用の「おかず漁業」が営まれる、生活と密着した組みの一環として、大川での我々の活動に加わるこ河川でした。しかしながら、洪水対策等を目的としとになりました。同校の先生と生物部員を中心に、た 1970 年代の野洲川改修に伴い、上流からの水の大川の水質や底生生物などのモニタリング調査を

流入のない河川となりました。また、現在の大川は、担当してもらうことになりました。

琵琶湖への河口部も砂州によりほぼ塞がれている

また、2011 年 4 月以降は、PLA（参加型学習行動

ため、閉鎖水域的な状況にあります。2000 年以降は法）や PRA（参加型農村調査法）の手法を用い、美ホテイアオイ等の水草が大量に発生するようにな

崎 町自治会の人々が知識やアイデアを出し合う場

り（写真 1）、景観や水質を設け、かつての大川が地域の生活とどのように関悪化を危惧する声が、美わってきたのかを明らかにすると共に、今後の大川

崎町 の住民から 守山市

活用の用途や意義についての意見交換を行う予定

へ寄 せられるよ うになです。これは、自治会・行政・地元高校・大学が、

写真 1：大川河口付近に繁茂するっています。
ホテイアオイ

具体的なイメージを共有するための出発点にもなると考えています。

このような大川の現状に鑑み、2010 年 10 月に、
守山市、美崎町自治会と我々の京滋 FS 事業が連携

2011 年 7 月には、地域の子供に大川の環境を知っし、大川の水質・景観の改善と地域資源としての活てもらうため、子供による水環境調査を美崎町自治用を目指した総合的な川づくり計画策定のための会の主催で行う予定です。また、2011 年 8 月には、体制がつくられました。美崎町の伊藤自治会長は、

立命館守山高等学校が水環境調査で提携している

河川公園的な環境整備でも、かつての生態系の復元

シンガポールの Commonwealth Secondary School の生でもなく、その両者の中間的なイメージで、新しい徒を大川に招き、東南アジア研究所の招聘外国人研

河川像を描きたいと考えられています。これに答え究者の方々も交えて、水をテーマにした国際交流をるかたちで、京滋 FS 事業のメンバーである大西信行う予定です。

弘氏（京都学園大学）より、「子供が夏休みの宿題

これらの大川での活動の名称は、京滋 FS 事業のに活用できる川」というキーワードが提案されまし代表者である安藤和雄氏（東南アジア研究所）の発た。自然の生態系の不確実性を保ちつつ、最低限の案で、「里川里湖のまちづくり」に決まりました。

安全性が確保され、子供が安心して遊ぶことのでき

単なる水質環境改善ではなく、地域の生活と密着る川のイメージが、このキーワードによって関係者してきた「里川」との間で共有されました。

しての大川、「里湖」

うみ

美崎町自治会、守山市と我々の共同現地調査の結としての琵琶湖の果、砂州で塞がれていると考えていた大川の河口部

価値を再確認しなは完全には閉鎖されておらず、一定の流れがあるこ

がら、まちづくりのとが確認できました。現在は、雨水以外には水の流あり方を考えてい

入がほとんど期待できないため、大きな流れではあきたいと思います。
116

写真２：美崎自治会館での会議

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 鈴木玲治・藤井美穂

実践型地域研究ニューズレターno.30

ざいちのち

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

実践型地域研究ニューズレター-No.30 2011 年 4 月
京都大学
学際融合教育研究推進センター・生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

亀岡市保津町 旧乗船場

亀岡フィールドステーション
清滝川水運の足跡を求めて
亀岡ＦＳ

研究員

豊田知八

保津川の水運が歴史資料や写真等が豊富なのに比べ、支流の清滝川水運については殆ど資料等がな
く、これまで紹介されることがなかった。清滝川の水量や形状から、木材輸送は丸太一本流しとされ、筏の存在自体も不明であった。今回、清滝川で筏流しの経験を持つ元筏士さんや舟運を知る元船頭さんなどからの聞き取り調査を実施し、清滝川水運の歴史の足跡をたどってみた。
渡邊幸雄氏(94)は元｢清滝川の筏士｣である。氏によると、清滝筏は明治時代に盛んとなり、清滝集落の上流八丁山から流された。主に清滝の住民が組[1]をつくり携わった。午前中に筏を組み、午後から出発、夕方嵐山に着く行程だった。組み手は５人。乗り組は清滝川では５人、保津川本流に合流後は２人で嵐山へ下った[2]。構造は、１３連で丸太の先端部に穴を開けて繋ぐ｢目筏｣であったが、固定力の必要なハナ(１連)とワキ(２連)にはカスガイを使用した。材は杉、ヒノキ、松。常水量が尐ない条件を克服するため、清滝川では「仕留め」という人工堰を造り、地水を溜め、筏流しに必要な水量を確保した。
人力で堰止め板を抜き、筏を一時水に乗せ流していく操縦法が特徴だった。仕留めは両岸の袖を石積み(昔は木工)し、筏の通過する中央部は２本の丸太を並行に渡し、間に堰板を差し込む構造であった。堰板は、丈６尺、横幅５寸、厚み１寸の杉板２０枚で、水圧を軽減するため、板と板の隙間が２分程あった。板抜きは２人で行った。板を上流へ押し倒しながら水圧を逃がし、一気に手前へ引き抜き、側らに重ね置いた。抜き手は堰下を通過する筏のハナに飛び乗った。板抜きには、水中から素早く抜く技術が求められた。堰に川水を溜める際は清滝発電所[3]の送水を３０分間止めたという。
清滝川の舟運については、流路の蛇行が鋭く、大小の岩がせり出す形状や常水量の尐なさから「操船117は不可能」とみられ、これまでは舟運の存在そのものを否定する向きが多かった。調査を進めるうちに、舟運について知る嵐山通船の元船頭・早田昭三
氏(84)と清滝の元料理人・豊田三郎氏(94)の二人から証言を得ることができた。早田氏によると、昭和４年の愛宕山鉄道[4]開通により、清滝に大勢の観光客で訪れたことを受け、嵐山の観光船『嵐峡下り』の船を、支流清滝川の清滝集落畔まで引き入れた。
また、豊田氏は、｢ますや、かぎや[5]といった清滝の旅館がそれぞれ一艘ずつ所有し、『金鈴峡下り』という名前で、客の帰路に船を利用していた｣という。船頭は清滝の住民であった。これらの証言を裏付ける｢愛宕山観光絵葉書写真｣(昭和５年発行)が見つかった。写真には、全長１２ｍほどの保津川下
り級の杉板木造船と、二人の船頭が舳先で棹を差している姿が写っていることから、狭くて浅い清滝川
では、櫂が不要だったことがわかる。
今回の調査で筏と舟運の存在が初めて明らかになったことは、保津川水運の歴史にとっても大きな収穫であり、今後の研究資料としても貴重なものになると思われる。今後、さらに具体的な構
造や操船方法等についての検証
清滝の象徴・渡猿橋の下ををしていきた流れる観光船い。
[1]構成員は家族組と友人・仲間組とがあった。
[2]流路が複雑な清滝川の操船は５人の筏士が必要。川幅が広い保津川からは２人で足りる。
[3]明治３７年建設の水力発電所。京都電燈(株）から現在は関西電力の管理。愛宕山頂の常夜灯にも利用。
[4]昭和４年に嵐山電車「嵐山駅」から「清滝」まで平坦線、清滝から愛宕山山頂まで鋼索線。昭和１９年廃業。
[5]清滝の料亭旅館。ともに江戸時代創業で、｢かぎや｣は平成元年に廃業。｢ますや｣は現在も営業している。

守山フィールドステーション
ナレズシの本当の味は？

生まれるのである。

守山 FS 研究員

嶋田 奈穂子うまい！

「強烈で、食えなかった」

私はどうしても、赤坂先生に琵琶湖産のフナのフ

3 月 4 日に守山市で行われた地域づくりフォーラ

ナズシを食べてもらいたかった。フナにかかわら

ムには、福島県立博物館の赤坂憲雄先生にお越しいず、琵琶湖で育った魚のナレズシを食べてもらいた

ただいた。これに先立って、昨年 10 月、赤坂先生

かったのである。それが叶ったのが、3 月 4 日のフを訪問し、お話する機会があった。話題がフナズシ

ォーラムのあとだった。昨年 5 月に漬けたフナ、カになったとき「先日、フナズシを頂きました。匂い

マツカ、ニゴイを食べていただいたのである。うまが強烈で、とても食えなかったです」という赤坂先い！と言ってもらえた。箸を置くことなく次々に食生の言葉に、ひょっとしたら･･･と考えることがあべてもらえたし、誤解も解けたようである。いつもった。赤坂先生が召し上がったフナズシは、琵琶湖お世話になっている琵琶湖に尐し報えた気がした。

で育ったフナで作ったものではないのかもしれな

異邦人に罪はない

い、ということである。

そのナレズシをつつきながら、赤坂先生と話し

フナはフナでも、違うフナた。当日のシンポジウムのテーマのひとつが「故郷と異郷」だった。その中で、故郷を離れて生活する

琵琶湖であっても四国のため池であっても、中国や韓国であっても、泳いでいる時は同じフナであ者、つまり「異邦人」について、さかんに議論がさる。しかし、ウロコや内臓を除かれ、塩に漬けられれていた。それに例えて、私は琵琶湖産以外のフナ

めして脱水され、飯に漬けられて発酵した後は、全く別を「まるで異邦人です」と言った。すると赤坂先生物になってしまう。見た目は変わらないが、においは、「異邦人を悪く言わないで。異邦人に罪はないが全く異なるのである。あまりの違いに首を傾げたよ」とたしなめられた。そうだった。どこで育った

くなるくらいだが、琵琶湖以外で育ったフナのフナにしても、フナに罪はない。食に関して地産地消、ズシは圧倒的に臭い。生臭い。この差が生まれる理

安心安全と叫びながらも、「名産」となると見境な

由は、明らかになっていない。

く求めてしまう消費者のふがいなさが罪なのである。

ただ、市場に出回るフナズシの原料は、多くが琵
琶湖以外で育ったフナである。業者は味や香りの欠どれほど多くの人が、琵琶湖産以外のフナのフナ点を知ってはいても、需要にこたえるために琵琶湖ズシを食べて、それがフナズシの味だと誤解してい産以外のフナを使わざるを得ないのが現状である。

るのだろうか。それを解いていくことが、琵琶湖のこのため、フナズシを購入する人の多くは、琵琶湖魚の資源としての価値を高め、そこから環境・水質産のフナではないフナズシを食べることになる。赤や文化・漁業への理解につながるのだと、あらため坂先生もその一人だったのではないかと、私は思って思った。

ている。問題は「初めて食べるフナズシが、琵琶湖産ではなかったとき」なのだ。
フナズシは“やっぱり”臭い？？
滋賀県の伝統食、名産として有名なフナズシだけ
くさに、食べたことのない人でも「臭い」という先入観をもっているようである。琵琶湖産のフナを使った
くさ

フナズシは、「臭み」というより「香り」といったニュアンスの風味があり、決して生臭いということはない。しかし、生まれて初めて食べるのが琵琶湖産以外のフナのフナズシであったら、その生臭さをフ
ナズシの風味だと勘違いするだろう。そして、ああ、
くさ

やっぱりフナズシは臭いのだ、と感想を言って箸を写真は昨年 5 月、塩から飯への漬け換え

置いてしまうにちがいない。こうして不幸な誤解が118

朽木フィールドステーション
山野の火入れを平場に活かす
ネコブ－ (その２)
朽木 FS

－ハタケと

菜園通いの街の人でも取り組める。土が焼け、消し炭・灰ができる。煙と竹が爆ぜる音でたまには獣が研究員 今北哲也

嫌がるといったささやかな愉しみもある。
しかし、こんなに簡単なことで根こぶ病菌の密度

畠づくりの壁
１月号で触れたように、稼ぎ頭の紅かぶは出荷のが抑制されるだろうか。火入れと作物の関係では、品目から消えてしまった。根こぶ病に頭を引っ叩か

土中の窒素分が根から吸収され易い形に変化した

れ、「田んぼとちごうて畑っちゅうのは難しんやなり、土の構造がよくなったり、焼け跡の草木灰がカぁ」、と思い知らされた。
「畠百姓はまだまだや、連リ肥料やミネラル補給や発芽揃いに一役買ってい作障害（土壌病害）を乗り越えられんのやからな」。

たりと、焼土効果が認められている。それでは、休長いブランクを経た今、焼畑を手本にもう一度畠閑期間と作物の関係はどうなのか。サイクルが短くなればなるほど作柄は悪くなり、おまけに雑草にものかぶづくりを試みることにした。

悩まされてしまう。長くなれば東アジアの湿った風
火入れの紅かぶに出会う～温海から河内、余呉へ

土で、草山はたいがい木山に遷移し、土の微生物相『北国の野菜風土誌』青葉高著（1976）に出会い、も多様になり豊かな土壌環境に近づくのではない

火入れ跡に播くかぶのことを知る。1979 年頃、温海だろうか。20 年も経てば有機物の量も十分増えて炎（あつみ）かぶの産地、山形の温海町へ出かけた。

焼カロリーも高くなる。

根こぶ病に遭う前の時代である。温海から数年余

これからも、畠のかぶづくりや山野への火入れのり、福井は足羽川源流の村で河内かぶに出会う。紅

自らの体験や、伝承されてきた各地の経験等をもとかぶを断念した頃である。≪福井焼畑の会≫の仲間に、畝焼きの機器を改良しながら、畝焼きと作物のに入れてもらい河内には 10 年ばかり通うことにな

出来具合を検証し、石油依存を減らすネコブ対処法った。 2005 年、日野菜かぶ発祥の地鎌掛（かいがをさぐっていきたい。

け）での休耕田火入れを皮切りに活動を始め、余呉の焼畑かぶに出会う。
どの地でも、焼畑で育ったかぶは草姿たのもしくネコブと無縁であった。が、在来種であろうと畠でつくると味が落ち、病害に遭ったりするということも同時に見聞できた。
焼畑を手本に畠づくり～畝焼きの試み
一昨年、畠の紅かぶを再開した。圃場は元々は田んぼである。連作障害をどう防ぐか。焼畑の野菜達を手本にしたい。ならば単純に、焼畑を真似て畠を(写真)焼こう。昨年の秋である。焼いた畝に余呉で育った
安曇川在来の万木（ゆるぎ）かぶを種採り用に移植した（写真）。
畝に据えたドラム缶に竹の束を突っ込む。傍の畝にまとめた干し草を隙間に詰め、焚き付けにも使った。日没前には着火し、夜に見回り朝まで放置というふうに１０回近く繰り返した。燃え尽きる時間、土の焼け具合、消し炭の出来具合を観てみた。燃材は竹なので間伐材より手軽である。村の年配者でも119

種採り用の万木かぶを焼き畠に移植（註）・根こぶ病菌 糸状菌（かび）の仲間で 学名 Plasmodiophorabrassicae。土とアブラナ科植物の中でくらす。根部にこぶができると植物は萎れあるいは枯死に至る。こぶから休眠胞子（ネコブカビ）が放出され、土、水、風で広範囲に伝播する。水分が多く、酸性が強い日本の土壌環境では蔓延しやすい。0.002mm のネコブカビが土 1g あたり 1 万個以上で発病するとされる。
（｢根こぶ病｣農文協 2006 年刊より抜粋）
・ハタケ 焼畑のかぶら、と平場（常畑）のかぶらの違いを念頭に置いた本稿では畑と畠を使い分けた。また総称することばとしてサブタイトルには便宜上ハタケを用いた。

催しのご案内

３．発表者： 今北哲也、黒田末寿、鈴木怜治 (朽木 FS）■第 34 回 定例研究会

発表タイトル: 焼畑で「くらしの森」づくりを目指す

１．日時：平成 23 年 4 月 22 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

アジアの開発途上国に学ぶ計画停電の積極的活用のすすめ安藤和雄（東南アジア研究所）
計画停電と聞いた時、すぐに思い浮んだのが、日常化しているバングラデシュとネパールでの計画停電のことだった。バングラデシュやネパールでは、load
shedding いう英語が日常的に計画停電の意味で使われている。3 年前にでかけたカトマンズのホテルでは、午前と午後に 4 時間ずつのみ通電され 16 時間の停電があったと記憶している。バングラデシュでも一日当たり
数時間単位の計画停電は日常的だ（注１）。
現在、バングラデシュでは米の生産量は、2 月～4 月にかけて本田で栽培される乾季灌漑稲作である IRRI－
BORO 稲作に依存し、もっとも大量の電気がこの時期に消費されている。
これは灌漑のために 1970 年代の以降、地下水を利用する浅管井戸や深管井戸が急速に全国に広がったことによる。当初、管井戸は軽油エンジンのポンプであったが、電気代が安いということで、エンジンが電気モーターにかわった。2 月ともなれば、田植え後の一面の水田に点々と管井戸の掘っ立て小屋が現れ、ポンプの口から勢いよく水がでている風景が氾濫原の村々に出現する。NGO である JRDS の事務所がある
ドッキンチャムリア村界隈では、節電のためにと家庭用電気が優先されるために夕方５時から夜 11 時の間
は、政府により管井戸を使うことが禁止されているという。各家々はブロック毎に分けられ、乾季には一日の総停電時間 6 時間を 2～3 時間間隔で１時間行う計画
停電が実施される。工場地域では朝 7 時～午後 5 時の間に 2 時間毎に 1 時間の計画停電が実施されるが、夜は除外されているらしい。雤季は川からの氾濫水や降雤などの天水で稲作が行われるので灌漑ポンプは使用されず、一日の停電時間は３時間ほどとなる。どこのブロックがいつ計画停電されるかについては、知りたい人が自ら電力事務所に電話で尋ねることが多いようだ。日常化した計画停電の問題を解決するために IPS（Instant Power Supply）と呼ばれる蓄電システムが家々に普及しつつある。通電時に充電し、停電時にそれを使用する。インターネットで検索してみると（注 2）、もっとも安価なものは、150w、12V の容量で価格は11,765TK（13,161 円 2011 年 4 月 24 日）、蛍光灯１本（恐らく 40w）と天井吊下げ型の扇風機 1 台が使える。もっとも高価なものは、800w、12v の容量で、27,945Tk(31，262 円)で、蛍光灯 4 本、吊下げ型扇風機４台、テレビ
１台（もしくは冷蔵庫など）が使える。このホームペ120

ージには掲載されていなかったが、蛍光灯 100 本、吊下げ型扇風機 100 台などが使える 4500w くらいの容量のある 180,000TK（201,366 円）の IPS まであると聞いている。この他に、ガソリンを燃料とする小型発電機も利用され、停電時、街にはエンジンの音が響く。ソーラーパネルも使われ始めている。IPS は村にも普及しはじめている。ドッキンチャムリア村では村出身者がIPS の店をダッカで開いたことから、752 世帯で 5～6
世帯が一番安価な IPS を最近使用するようになったという。
私は計画停電の中に生活したが、不便さを強く感じなかった。蛍光灯の下で、ノートパソコンやプリンタ
ーは付属のリチウム電池で十分に 2～3 時間作動し、モ
バイル 3G モデムを使いパソコンの電力でインターネッ
トへのアクセスが可能であったからだ。腰まきであるルンギーと半袖シャツという伝統的な服装で暮らせ
ば、気温 32 度湿度 90％でも吊下げ型扇風機で十分に過ごせる。人間は新しい環境に慣れていく力をもっていると信じよう。生活のリズムの中に計画停電を取り込めばよい。突然の停電は困るが、IPS、ソーラーパネルなどで準備をすすめれば、さほど計画停電を毛嫌いする話ではないのである。電気は無尽蔵ではない。この当たり前の事実を受け入れて電気を使っている開発途
上国の人々の暮らしぶりに学ぶべきなのだ。バングラ
デシュ型の計画停電を受け入れて生活したとすると、単純計算で 25％の電力需要を日々の生活で抑えることが可能だ。現在、日本の総発電量の約 30％を原子力発電所に頼っているといわれる。しかし蓄電池の技術開発や、企業活動や列車などへの配電線の組みかえによる配電方式の工夫、ソーラーパネルの信号機や街灯への積極的利用、各企業、大学、研究所、役所などでの補助自家発電や蓄電の導入、作業工程や電気利用方法の見直しを徹底的に行えば、計画停電を活用すること
で原子力発電所を段階的に停止し、安全で持続的な社
会生活を保障する生存基盤としての電力システムを構築するこことは決して夢物語ではない。バングラデシ
ュの計画停電の経験がこのことを教えてくれている。
（注１）本稿を書くにあたって、バングラデシュのタンガ
イル県カリハティ郡ドッキンチャムリア村に事務所を構える村を活動拠点とする NGO である JRDS（Joint
Development

Rural

Sangstha）の代表者であるアッケル・アリさんに電話で確認した。
(注 2) ANIKTELECOM（http://www.aniktelecom.com/product/price_list1.html）
発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.31

ざいちのち

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

実践型地域研究ニューズレター-No.31
京都大学
学際融合教育研究推進センター・生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

2011 年 5 月

守山市字開発の田園風景

守山フィールドステーション
農具１：百姓の道具は生活の基いだ土地で農業をしても十分な収入が得られなくな

守山 FS 研究員 藤井美穂

った。農外収入でコンバインなどの新しい機械を購入するようになると、昔の古い農具はどんどん捨て「在所（滋賀県守山市字開発）の歴史を調べよかとられていった。

いうことで、それに答えるために、自分がホギャア「発動機、耕運機、籾摺り機は、人がいらんもん(人と生まれてからオジイとオバアの生活してきたこと

手がいらないもの)だが、油代とか他のものを食いよを聞き、また覚えてきたことをご披露する。農具もる。力はいらないが、ほかの電気代とかがいる。時その一つ」(A 氏、男性 85 歳。以下の語りの個所は代の『サマ』がかわってきて、やむを得ず百姓は会A 氏の話である)。在所の数軒の納屋で、A 氏と一緒社の社員になっていった」に農具を引きずり出した。土臼、水車（みずくるま）、

納屋に入れてあった古い農具の全てが無用の長物

トウツバ（唐蓑）、足踏み脱穀機、蓑、万石（まんごではなかった。

く）、田植え枠などの古い農具が埃をかぶって置き忘「こんなに便利になった世の中でも、ちょっとしたれられていた。納屋から忘れていた農具が出てくる

手直しをする道具、クワ、スキ、クマデは必要。あと、高齢者は昔を懐かしみ、農具を使っていた両親とは機械でする。金はいるが自分が楽をしたい。農や祖父母について話をしてくれた。A 氏と一緒に農具がいらんようになったときは、農具に対して、『長

具や生活用具について説明し、使い方を実演してく

いことご苦労さんやった』という気持ちやな。でも、れた。

こういう時代（古い農具が必要な時代）が来るかと「これまで使ことった農具が無くなることは、農思い、また農具がいると思って残してる」。

外が主で、農が従という前とはあべこべになった。

農具は在所の生活誌の資料として後世に継承する兼用で会社勤めが主で、農が従となったということのに役立つ。さらに、「百姓の道具は生活の基、命のや」基、道具なかったらなにもできん」という農具にま

在所における農具の移り変わりは、生業形態の変化を示している。在所では、使えなくなった農具はつわる A さんの思いを後世に伝えていくことが重要だと思う。

捨てられ、新しいものを購入していった。使わなくなった農具は欲しい人にもらってもらい、もらい手が無い場合は、田に持っていって焼却した。
A 氏が 14、5 歳の頃、笛をならして鉄くずを買う
人が在所に来て、「ジョウセン」という小麦粉でつくった粘り気のあるアメと農具の鉄と交換した。鉄の目方に応じて、アメを切り分けた。
「ペペペ、ピャ～と笛が聞こえると、そこらへんにあるもんを捜して、アメと交換した。高等科になると『イッシュク』（常日頃）を見ているので、そこらへんにほってあった
もんをもっていった」。
1950 年代頃から、時代が変わり、先祖から受け継

121

(写真)
イモアライ棒： 水桶に収穫したサトイモを入れ、イモアライ棒でかき
まわして土を洗い落とす。現在、在所でイモア
ライ棒を使用しているのは A さんだけである。

朽木フィールドステーション”pseudo clean”、”pseudo cheap”

し、山野河川の潜在力を引き出してきました。その知恵と技が、多様な山野資源を持続的に得る『くら朽木 FS 研究員・島上宗子

しの森』を生み出してきました。火と水を活かす伝

4 月 2 日（土）、環境活動家・思想家として知られ

統技術に現代の環境技術を組み合わせ、山の百姓のるバンダナ・シバさんを招いてのフォーラムが滋賀生業基盤を再構築することを目指しています。」そ

県立芸術劇場で開かれた。題して「水と土と農のフんなリード文を添え、「くらしの森構想図」をメイ

ォーラム、バンダナ・シバさんとびわ湖からの発ンパネルとして展示した（図 1）。ある集落の、杉林信」。震災と原発事故の影響で来日が懸念される中、が目立つ現況風景をコンピューターで編集させてこんなときだからこそ、とのシバさんの意向で来もらうことで、「画面上」ではあるが、木山を伐採

日・開催に至ったそうだ。シバさんと嘉田由紀子滋

し、火を入れ、炭を焼き、カヤ場や草地をつくり、賀県知事による基調講演には 1000 人近い人々が集

山菜を採り、家畜を放牧し、堆肥をつくり、水車小まった。会場となったホールのロビーでは、滋賀県屋を設置し、水力と太陽光によるハイブリッド発電

内で環境関連活動を行う 17 団体がパネル展示、6を EV 車に蓄電し、田畑にはバイオ炭を投入す団体が活動報告を行った。朽木 FS／火野山ひろば

る・・・、といった「くらしの森」構想が一枚の図

は、パネル展示と活動報告を行った。

に表現された。生き物が賑やかにつながりあい、エ

講演の中でシバさんは、「スード」(pseudo)といネルギーが多様に循環する図だ。

う言葉を繰り返し使った。「偽りの、見せかけの」「くらしの森」づくりを掲げた朽木 FS の事業はといった意味の英語だ。”pseudo clean”、”pseudo

今年度、最終年度に入る。構想実現にむけての取り

cheap”。クリーンなようでクリーンじゃない、安価

組みはコンピューター操作のようにはいかず、遅々なようで安価じゃない。「緑の革命」を鋭く批判したる歩みかもしれないが、見せかけでも、偽りでもてきたシバさんにとっては、化石燃料を原料とするない。失敗や反省もあるが、予期せぬ発見や出会い、化学肥料に依存した単一栽培を念頭においての言

おいしい収穫もある。

葉だろう。シバさんは直接には触れなかったようにパネルを見た来場者の一人が、
「今度は、
『水と土

思うが、震災後、連日報道されている原発と放射能と農』ではなくて、『火と野と山』のフォーラムを汚染問題が重なった。

開いてはどうですか？」と感想を残された。「くら嘉田知事は、琵琶湖とアフリカのマラウィ湖のしの森」は地域の風土によって様々な形があり、人々の暮らしを題材に、世界には、し尿をかけがえ人々の経験があるだろう。朽木 FS 事業を通じた知のない肥料として田畑に活かす「し尿親和文化圏」

見を含め、そんな経験や知見を交流しあう「火と野と、生活場面からできる限り排除しようとする「しと山のフォーラム」がいつか持てればよいな、と思

尿忌避文化圏」がある、と語られた。日本は前者、った。

マラウィは後者だという。本ニューズレター第 28号で黒田さんが触れられたお便所の位置の話や下肥利用の多様なあり方は、日本の「し尿親和文化」
を豊かに象徴しているといえるだろう。とはいえ、下水道が整備され、どこにいってもウォッシュレッ
トが当たり前になりつつある昨今は、マラウィに負けない「し尿忌避文化」。それも、電気の力に依存した、”pseudo clean”な「し尿忌避文化」になりつつあるのかもしれない。
パネル展示で私たちは、朽木 FS／火野山ひろばが目指す「くらしの森」とその取り組みを展示した。
「山の村の先輩たちは、火と水のエネルギーを活か「くらしの森」構想図（火野山ひろば、2011 年 3 月作成）

122

亀岡フィールドステーション
京北町の元林業従事者の聞き取りレポート①をして作業する場所を話し合いで決め、付加金を配河原林 洋分する。田中さんの話では、班の人数が 5 人の場合、昨年より京北町在住の元林業従事者・田中利一さ

山を 5 つに山割りする。5 つの現場は難易度が異なん[1]から昭和 20～30 年代の山仕事について聞き取るため、難易度によって別途の付加金を配分して、りを行っている。今回は、田中さんの山仕事の一年

作業難易度と賃金を平らにし、平均をとるのが理想の暦を簡単に紹介する。

であるが、熟練度の低い人は付加金を放棄して、難亀岡 FS 研究員

易度の低い場所に行くので、熟練度の高い人ほど付

雪深い京北町では冬季 1 月から 3 月は、主にわらこしら

加金を多くもらえたようだ。

じを編み、柴や割木などの燃料を 拵 えるなど一年間の営みに備えた。また、在所の近くの山の松を切

山の上の方から伐採を始め、先に倒した木の上にり出す作業もあった。重い松を出すのは冬が最適で重なるように木を倒していく。これは、杉皮を剥きあったようだ。雪出しといって雪の上を滑らせてマやすくするためである。杉皮は商品となる貴重なもンリキや木馬で搬出するのである。

のであるが、それ以上に自分の賃金計算に使われるものであるので大事に扱われた。倒木の作業を誤る

3～4 月にかけて春の檜の伐採がある。よく伐採時
む

期は夏の土用からと言われるが、檜は皮を剥かないと、杉皮剥きの作業に時間が取られ作業効率があがため、早めに伐採しても干割れしにくい、早期乾らない。一人前の伐採技術を身につけるのに 5、6

燥・早期出荷を促すため春に伐採することもあっ年は必要であった。

た。4 月は植林の時期でもある。1 町（100 アール）

9 月中旬（秋の彼岸）頃から 12 月末頃まで、杉辺り約 3000 本植える。4 月から農作業も入ってくの伐採時期と入れ替わりに、木馬での搬出作業へとるが、田中さんは、牛で田拵えをするくらいで、田移行する。まず約 1 週間かけて木馬道という搬出す

植えや稲刈りは奥さんの仕事であった。

る道を作る。約 30kg の木馬を担いで山を登り、約500～700 才[2]の木材を載せて山を下るのである。

5～6 月にかけては、雪起こしや杉つりである。植林した苗木のメンテナンスである。雪溶けを待っ

行程にもよるが一日 1～2 回往復する。木馬作業も 4て、雪で倒れた苗木を起こし、約 10 年生まで続け～5 人の班単位で作業を行なう。熟練度の低い者ほる。5、6 年生までは、わら縄で引っ張って起こす。

ど先に搬出する。これは途中でトラブルがあった場

わら縄だと雪が降るころになると朽ちて切れて、弱合、後の人が手助けできるい苗木は倒れる。朽ちて切れることが肝要で、切れためである。このように田ないと雪の重みで木の先が曲がってしまう。杉つり

中さんの山仕事の一年間

は、春から秋にかけての成長期間の生育促進と風雨を簡単に追ってきた。京北による倒木を予防するためのものである。7 年生以に生きる田中さんにとっ降は、丈夫な縄で起こす。

て、林業は生活の糧であり生きがいでもあった。

7～10 月までが本格的な杉と檜の伐採の時期である。特に杉の伐採は、夏の土用から秋の彼岸までが今後も、田中さんが経験

伐採に適した時期である。ソウマエ（杣前？）といされた山仕事について、ニって土用前に伐採することもあった。これは皮が剥ューズレターで詳しく紹

きやすく、早期出荷を図るものであるが、木材の質介していく予定である。

低下につながる恐れもあり、あまり行なわれなかった。

杉の大木を前にポーズをとる
若き日の田中利一さん[1] 実践型地域研究ニュースレターno.27 参照[2] 才 材積の単位で、末口 1 寸×長さ約 4m の木材で 1 才である。700 才の場合、末口 5 寸（＝15cm）×4m の木材で約28 本である。
※才の計算法1 寸×1 寸＝1 才。5 寸×5 寸＝25 才。700 才の場合、5 寸の木材だと約 28 本分となる。

杉山の伐採の場合、まず業者（又は山主）とともに受け持つ山を見分し、束の値段と別途付加金を決める。2 尺 1 寸 5 分の幅で剥いた杉皮を 10 間（1間＝1.8182m）並べたものを 1 束とし、束いくらで計算する。別途、山全体でいくらといった付加金がついた。その後、請け負った班（4~5 人）で山割り

123催しのご案内■第 35 回 定例研究会

３．発表者： 藤井美穂 (生存基盤科学研究ユニット・守山 FS
研究員)
発表タイトル:「百姓の道具は生活のもと、命のもと」

１．日時：平成 23 年 5 月 20 日（金）16:00～19:00
２．場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

「命の尊さ」でつながる－京都府京丹後市で猪・鹿の供養祭－
東南アジア研究所

緒にジビエ料理研究会を結成し（平成 20 年 10 月）、
京都市内や京丹後市で試食会を開催しました。その成中村均司

果をまとめた「わが家で楽しむジビエ料理」（22 年 3

近年、棚田地帯では、イノシシ・シカ・サルなどの月発行）を手にした臨済宗天龍寺派大本山の協力で今野生動物による被害が一層深刻になってきています。
山から田畑へ野生動物が進入するのを防ぐため山際

厳粛な供養祭とそのあに電気柵やネットなどが延々と設置され、それらは人との交流会で鹿肉をおいと野生動物とのせめぎ合いの最前線を感じさせます。
しかし、こうした対策にもかかわらず被害は年々増ました。同時に人間は普段

成 21 年度の被害額は、イノシシ 3,117 万円、
シカ 2,247

から植物や動物を食べ物

万円、カラス 1,961 万円でサル･クマ･ヌートリア等のとして摂取していること、動物・その他鳥類含め全体で 8,849 万円になり、この数字は前年比２割増で 5 年前と比べ２倍を超えます。
また、同市で平成 22 年度に駆除された主な野生動物

すなわち人間の命は植物や動物の命によってつな
げられていることを再認の数は、イノシシ 1,880 頭、シカ 1,083 頭、タヌキ等識しました。近年、食をめ

263 頭で、5 年前と比べ各々3.8 倍、3.6 倍、1.6 倍にぐる様々な問題が起きて増えています。

写真２： 位牌の中の「畜生」は仏教の六道の一つ。
畜生世界の存在を知ることで人間が分かる、という寺側の思いが「畜生」のことばに込められている。

いますが、農産物や畜産物

こうした中で、４月２日、京丹後市峰山町の全性寺があまりに商品（＝物）としてとらえられすぎ、命のを会場に「猪・鹿供養祭」が行われました。NPO 法恵みであることが軽んじられていることにも気づか人「日本都市農村交流ネットワーク協会」が、供養祭されました。

をとおして命を考え直す機会にしたいと企画したも来年以降も毎年、供養祭の会場は関係寺院が順番ので、普段は獣害の被害を受けている農家はじめ、猟で、交流会は「京丹後 宿 おかみさんの会」有志の持師、観光宿泊業関係者、そして、京都市・大阪市からち回りで開催されます。今回の取組は、消費者・料理も都市住民・消費者が参加しました。

人・本山など都市の様々な分野の人たちがつながり、供養祭の開催までには次のような経緯があります。
平成 19 年から都市農村交流の一環として京丹後市を京丹後市でも農家・猟師・観光宿泊業・寺院・住民など多分野の人たちがつながり、さらには都市と農村が訪れ農作業体験を重ねてきた都市からの参加者が野つながって新しいネットワークができたことが注目

生動物の被害を受けた農作物を目の当たりにし、地元されます。しかも多彩な分野や人のつながりが「お金」

農家とともに悔しい思いを味わいます。駆除するイノではなく「命の尊さ」によるつながりであるところにシシやシカが増え、それらの肉の有効利用を耳にした意味があると考えています。

参加女性が、ヨーロッパでは鹿肉はおもてなし料理と供養祭のあと祭壇をしつらえ直して、東日本大震災

いう話を思い出し、ジ

犠牲者供養と復興祈願が行われました。今回の大震災

ビエ（仏語：gibier、食で多くの命が、日常生活が、地域が一瞬にして失われ材として捕獲された野ました。被災された方々と悲しみをともにし、命の尊

生鳥獣）料理の本を調さと自然への畏怖の念を抱きつつ、これまでの暮らし

べてレシピ集を作りまや無明性を問い直し、災害復興が確かな地域復興、生す。また、フレンチレ

平成 23 年 5 月 18 日発行

しく食べ、参加者は命の尊さと自然の恵みを共感しえ、駆除頭数も増加の一途です。京丹後市における平

写真１：約 50 人が参加した
供養祭

回初めての供養祭が開催されることになりました。

活復興、人間復興となるよう願ってやみません。

ストランのシェフと一124

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.32

ざいちのち

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

実践型地域研究ニューズレター-No.32
京都大学
学際融合教育研究推進センター・生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

2011 年 6 月

今津町椋川 牛で代掻き

朽木フィールドステーション
余呉鷲見の焼畑（1）
朽木 FS

黒田末寿

私たちが余呉で焼畑を行えるのは、永井邦太郎さん
1975 年の鷲見川と集落。久保さんの家は右手奥。
（写真：武邑尚彦氏）

を始めとする、長く焼畑を行ってきた経験がある年配者が地域にいるおかげである。火の恐さと同時に火がもたらす効果を熟知した人々がいなければ、山に火をつける試みが認められることはなかったろう。こういう人たちは、慣れない者には不可能としか思えないよ
うな山仕事を楽々とこなし、山の恵みを豊富に引き出

現在は全山を生産森林組合の管理下においている。

して山村で生きてきた誇りを堅持している。このレタ

11 月始めには初霜、積雪量は 4m を越し、12 月からーで何度か書いたが、「生存基盤としての〈百姓力〉」、

4 月まで仕事はできなかった。

ことに〈山の百姓力〉をもった人たちである。

焼畑の名称・場所

そうした焼畑経験者の一人に、久保吉郎さん（80

久保さんは若いころは炭焼きし、竃一つで 5 月〜

歳）がいる。久保さんは奥丹生の鷲見で長く焼畑をさ

11 月までの間に 900〜1000 俵（炭俵は 15kg/俵）をれ、地域固有の「鷲見カブラ」を栽培し続けておられ焼いていたが、炭が売れなくなると、伐採の仕事に移た。また、熊撃ちの名人でもある。先日、鈴木怜治・った。

増田和也両研究員と黒田で、鷲見での焼畑について久

焼畑は昭和 37、38 年頃まで村全体でやっていた。

保さんに伺ったおり、ヒエ・アワ・ソバの作付けや鷲久保さんは、余呉町に出てくる終わりの方では山でな

見カブラの独特の形状、そして種を播いてから鍬打ち

く休耕田に火入れしてカブラをつくった。山にある畑

したことなど、これまでとは異なる情報を得た。また、を総称して「ヤマバタケ」、とくに焼畑を指すときは焼畑の循環のとらえ方に私なりの理解が進んだ。それ「ヤキバタ」と言い、それらをさらに、作物でカブラ

らに関して２回に分けて報告したい。

バタケ、ソババタケ、ヒエバタケ、アズキバタケとい鷲見集落と山の利用

うように呼んだ。ダイラ（平地）は畑（常畑＝畠）に私たちが焼畑をしている中河内から、高時川に沿っした。水田は谷沿いに少しあった。反収 4、5 俵もとて東南方に下り菅並に出る 10km ほどの道路がある。

れたら上等だった。肥料は若草を直に田に入れた。

現在落石と丹生ダム建設予定で通行止めになってい焼畑の場所は、個人の使用権による割山の中、炭焼るが、この間にかつて 7 集落があり、鷲見はその中

き場の下方で、ほとんど谷沿いにあった。多くが、村間、大黒山から東に流れる鷲見川と高時川の川合にあから 3〜5km 離れたほとんどカヤで占められるカヤる。近世から昭和 40 年代までは 20 戸前後の集落だ

場のようなところ（カヤバシ＝カヤ場）を焼き畑にしったが、過疎が進み、平成 17 年に残った人たちがすた。雪崩場で大きな木が育たない場所である。

べて余呉町に集団移住した。私有林はなく昭和 30 年

カブラ畑は石がガラガラしているようなところが代の登記では千町歩余の共有林（滋賀県市町村沿革

よい。ソバ畑には石がない方がよい。これは、収穫時史、実面積は 3 千町歩）を有し、もっぱら薪炭業をにその場で叩いて実だけを持って帰るためにも小石営んでいた。大正のかかりに近山の使用権だけを割山が入らないので、都合がよかった。クワを植えた桑畑も伐って焼き畑にした。
（続く）

し、一戸あたり 1 町〜3 町の規模で 7 枚もっている。
125

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち～保津川筏復活プロジェクトの意義を考える③

たようなもんや」（60 代船頭）という声もあり、現在大阪商業大学経済学部 原田禎夫

その一方で、日吉ダム管理所（以下、ダム管理所）の保津川の河川管理に対する不満の声も少なくない。

これまでに述べてきたように（ニューズレター22・26 号）、保津川における利用と管理におけるレジティ
マシーを獲得してきたのは船頭衆であったといえる。
しかし、1980 年代から 90 年代にかけて行われた、旧や土木事務所の職員は、船頭からのこれらの不満の声を「そんなこと（保津峡の土砂の堆積による河床の上昇など）があるとは、まったく知らなかった」（ダム管理所職員・土木事務所職員とも）、「河川環境の改善のために環境維持のための放水などいろいろ提案し

国鉄山陰本線の複線化工事による保津峡への橋梁架ても、なかなか理解をいただけない」（ダム管理所職

設や、上流での日吉ダム建設といった巨大公共事業員）という声もあり、現在の河川管理が利害関係者のは、保津川をめぐる遊船あるいは漁協と行政との関係十分な協議のもとに行われていないことがうかがえ性において、微妙な力関係の変化を引き起こした。

る。

これらの工事に際して、当初、船頭たちは景観や河また、漁協の組合員からも「川に関係している人た

川環境への影響などを懸念していた。ただ、いずれのちの中には、補償金の様なものをもらっている関係か事業も船頭も含めた地元の長年にわたる強い要望をら、ダムに対しての諦めが先行しているように感じ

もとに進められてきた経緯もあり、積極的な反対といる」（40 代組合員）という指摘もあり、こうした巨大う立場をとりえたわけではなかった[1]。特にダム建設

な公共事業とそれに関連する補償問題は、事実上の河については船頭たちが居住する集落が長年、保津川の川管理者としての地位を保ってきていた保津川下り

氾濫に悩まされてきたことや、夏場の渇水時におけるの船頭組織や漁協のレジティマシーを少なからず弱安定流量の確保＝営業日の増加というメリットも小めることとなったといえよう。

さくなかった。
そのような中、当時の船頭たちにとって、こうした問題と向き合うことは河川改修に関連した用地買収などをめぐる、実質的には補償金の獲得に向けた条件
闘争的な側面が強かったといえよう[2]。また、当時の行政は「ダムのええことばっかりしか言わはらへんだ」（70 代船頭）というように、ダムのもたらす功罪
両面にわたる議論はほとんどなされなかったという。
しかし、船頭たちなどへの聞き取り調査によれば、ダ［写真］日吉ダムからの放流による濁水。
京都府南丹市日吉町小道津にて 2010 年 7 月 17 日 筆者
撮影。このときは、1 週間以上濁水が放流され続け、漁協なども申し入れを行っている。

ム建設以降、水質悪化や濁水、河床の変化といった負の側面も目に見えて生じているという。
だが、こうした問題について協議をする場自体が設けられておらず、船頭の間からは「何をいうても、知[1] 狭窄部である保津峡は、大雨による増水などで亀岡らぬ存ぜぬで通される」（30 代船頭）、「（洪水時に排盆地に頻繁に洪水をもたらした。そのような中で、高度

砂などを）どさくさに紛れてやりよるけど、何の相談な操船技術を持つ船頭たちは、救助活動や交通手段の確もない」（30 代船頭）、「ダムが出来てから、水は間違保に活躍し、地域住民からは頼られる存在でもあった。

いなく汚くなった」（70 代船頭）という不満の声が聞[2] これらの事業に際しての用地買収において買収対象地を確定させる河川区域と民地の境界については、1948

かれる。また、「ダムのおかげという面もあるけど、年まで船を曳き上げていた「綱道」がその境界とされた。

あれ（補償金の受け取り）で結局は魂を売ってしもう126

守山フィールドステーション
祭りにみるナレズシ
守山 FS 研究員

嶋田奈穂子

5 月にはいると、至るところで太鼓の音が聞こえてくる。春の祭りの季節である。
5 月 5 日、守山市
幸津川町の下新川
神社では「すし切り祭」が行われた。712年に創始されたこの神社の祭神・豊城入彦命は琵琶湖を図１

幸津川・下新川神社

西から渡って、この幸津川の地に着かれたという（図 1）。今でこそ琵琶湖から離れた平野部に鎮座しているが、古くは神社のすぐ前に船着場があった。
そして、豊城入彦命に村人が差し上げたものがフナ
ズシで、命はとても喜ばれたという。この言い伝えにちなんで、祭りでは村の若者がフナズシを切って神にささげるという神事を行うのである。
当番に当った組長は、前年から大きなフナズシの準備を始める。祭り当日にフナズシを切る役の青年
は、祭りの一ヶ月前から毎晩、フナズシを切る練習をする。枇杷の葉をフナズシに見立てて切り方を練図２習するのである。しかし、前年 5 月からフナを選ん

祭りで使うナレズシの種類と神社（『ふなずしの謎』滋賀の食事文化研究会

で塩きりし、飯につけるため、祭り当日ではまだ硬

1995

p.127

より）

い骨などが残っているし、そのうえ子持ちのフナなることになるのではないか」と。

ので、切るのは相当むずかしいという。切ったフナ

確かにそうかもしれない。しかし、フナズシが選

ズシは、まず神様に捧げられ、その後宮司をはじめばれたのは、琵琶湖のフナを使ったフナズシであっ村の役職の男性や来賓に酒の肴として振舞われる。

たからである。それが最高に美味であったから。と

この下新川神社でみられるような祭りの形態は、ころがこのフナが、琵琶湖ではなく他所で育ったフ

滋賀県各地の神社でみられる。そこには、フナズシ

ナでは、話は別である。これは美味ではない。滋賀だけでなく、様々な琵琶湖在来魚を使ったナレズシ

県の、フナズシを食べ続けてきた人たち自身がそれが用いられている（図 2）。

を証明している。
「伝統文化」という名前のうえで、私がフナ以外の琵琶湖在来魚のナレズシをつけあぐらをかいてはいけない。各地の神社で行われて始めたころ、ある人にこう言われた。「いろんな魚

いる、様々な湖魚のナレズシを使った祭りには、そを使ったナレズシは淘汰され、フナズシが残ったのんなメッセージがこめられているのではないか。

だろう。それなのに再度、いろんな魚を使ったナレズシを作って食べようとするのは、文化を逆行させ127

催しのご案内■第 36 回 定例研究会
１．日時：平成 23 年 6 月 24 日（金）17:00～20:00
２．場所：京都学園大学バイオ環境学部（京都府亀岡市曽我部町南条大谷 1-1、JR 亀岡駅からバスあり）

３．発表者,「発表題目」：
Dr.Khin Oo(ｷﾝ ｳｰ),Yezin Agricultural University,
Myanmar、 「ミャンマーの農業改良普及事業について」
安藤 和雄, 京都大学 東南アジア研究所、 「生存基盤としての科学：東日本大震災と原発事故から考える」＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

田んぼを守る理由

それとは逆に、インドネシアのマニンジャウ湖の農民たちは、機械を使う事をそれほど望んでいませ総合地球環境学研究所 アミ・A・ムティアん。なぜでしょうか。機械は子供を産まないからで琵琶湖に近い地域の真野でも水田が少なくなりす。耕作には子供を産む水牛のほうが、機械よりもました。その傾向は全国と同様です。

よいと彼らは考えます(写真 2)。ミナンカバウの住

昔は、琵琶湖岸の真野浜から比叡山や比良山のふ民にとって、水牛（ミナンカバウ語でカバウ）はと

もとまで水田が広がっていました。これらの田の灌ても大事な動物です。伝統的な家屋にも水牛の角の漑のため、ため池が作られました。７００年前のた形があしらわれています。伝統的な食べ物ルンダン

め池や、比較的新しい約４００年前のため池が、今（ココナツミルクや色々なスパイスと一緒に長くでも使われています。昔は山からの流水、湧水や雨煮込んだ肉料理）は水牛からつくると、硬くておい水をため池にためていましたが、現在は、ため池の

しくなります。水牛の皮も、クルプッククリット（水水を琵琶湖からポンプでくみ上げています。このよ

牛皮せんべい）としてとても人気があります。また、

うな農業は、揚水ポンプの電気代などの維持費や部

水牛のフンも肥料になります。

品の交換が必要で、とてもお金かかります。

政府は、農業の近代化のため機械化を進めていま

また、農業の機械化のために圃場整備事業も行わすが、農民はほとんど農業機械を使おうとしませれました。これによって棚田の形も変わってきましん。もし使うとしても、村全体で一台だけある機械

た。整備されていない棚田には、草や木が生えて森を一部の作業にだけ、本当に忙しい時に使うのでに戻ってしまった棚田もたくさんあります。農業をす。普通は、一年中いつでも稲を栽培できるので、行う人が少なくなっただけではなく、食糧をたくさ

農作業は田んぼごとにバラバラとなり一時期に集ん作る必要性がなくなったからです。昔の人は棚田が美しいから作ったのではありません。沢山の食糧中しません。
また、水牛、アヒルや魚を利用し、とても環境にを作るために必死になって山のふもとまで棚田を優しい稲作方法が取られています。アヒルは、ケオ

拓いたのです。とても大変な作業であったことと思

ンエマスと呼ばれるカタツムリや害虫を食べてくいます。

れます。アヒルや魚は、小さい雑草を食べるので除今は棚田を守るため、沢山のボランティア活動が草作業が楽になります。アヒルの産む卵は、塩卵とありますが、手作業が大変なので継続できるのかどして住民の重要な食材になります。魚は大きくなる

うか心配です(写真 1)。なぜかというと、手作業のと販売され収入をもたらします。

農業はとても大変だからです。現在ほとんどの農民

水田は、このような多くの価値をもっています。

は各々機械を持っていますが、機械を使っても耕作

その上、多くの食糧が必要なので、ミナンカバウの地が減少しています。まるで、近代的な農業の維持

住民たちは昔のような水田を守る事ができるのでのために日本の農民は機械を使っているようです。

す。

写真 1．大津市の四十九枚棚田の手作業

写真 2. マニンジャウ湖周辺地域の水牛耕起

平成 23 年 6 月 6 日発行
128

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.33

ざいちのち

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

実践型地域研究ニューズレター-No.33

京都大学
学際融合教育研究推進センター・生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

2011 年 7 月

亀岡市
京都学園大学周辺に広がる農村

亀岡フィールドステーション
土地に暮らすということ－今、福島について考える－
亀岡 FSったという。彼の一族は、生え抜きの東京人で、両親とその兄弟たちが東京に生活しており、一族全員避難大西信弘というのは非現実的だったようだ。友人一族は、農林

福島の事故から、既に３ヵ月以上が過ぎているが、水産業といった、土地の恵みで暮らしている訳ではな

未だに、先行きが見えない事態が続いている。被災地

いにも関わらず、暮らす土地を移すことというのは、の状況をみるにつけ、土地に暮らしてきたことは、そたやすくないということを示している。土地が生み出

うたやすくは変えることができないのかと考えさせ

す恵みを生業にして暮らしている人たちならば、なおられる。25 年前に事故が起きたチェルノブイリでも、

さらそれはむずかしいだろう。

放射能の汚染地域で、暮らし続けることを選択してい原発の事故は、被曝自体、取り返しのつかないことる人たちがいるという。土地に住まい、土地を守り続であるのだが、汚染によって、土地に入れなくなり、けるという暮らしが、地域の中での生活、生業と「ざ水が飲めなくなるなど、それまでの「ざいちの暮らし」

いちのち」のセットを生み出してきたのだろう。それを一瞬にして、奪ってしまう。ざいちの暮らしを失っは祖先から受け継いだ、かけがえの無い「暮らし」そた人たちの気持ちを思いやることができるのは、ざいのものなのではないだろうか。

ちの暮らしをしている地域なのではないだろうか。ざ

このように考えるようになったのは、自分の暮らし

いちの暮らしというキーワードで地域が連携できるには｢ざいち｣という感覚が希薄だと感じるようにな

ようなネットワークに活路を求めることができないったからだ。私の父も、祖父も、技術者で、職場に応だろうか。

じて各地を転々とした。祖父は広島県の呉で造船技師

大人たちの避難は、思うより難しいかもしれない集団の頭領のような立場にあった。その後、岡山県のが、大人よりも放射線に対する感受性の高い子どもた

玉野の造船所に移り、父も叔父も技師となった。父は、ちを一時避難させることは、緊急の課題である。「避結婚を機に上京し、技術者として他の会社に勤めてい

難なんて大げさな」などと言う人もおり、大人ですら、た。私が小さい頃は、東京都の三鷹市に職場があった

避難すべきかどうかについての判断は難しい。しかが、工場が移転し、晩年は埼玉県の上尾市で勤務してし、被災地では、既に被曝が原因であると考えられるいた。住まいは、職場に近いところを会社が借り上げ

下痢などの症状が出始めているという報告もある。国たり、社員寮に入ったりして、父は、結局、生涯土地や自治体、そして当事者の東電は、子どもたちの未来を持たず、仕事や生活の便に応じて、住まいを移るとのために、地元自治体、大学や NPO などによびかけ、いう暮らし方をしていた。定住の地を持たない都市移「ざいちの暮らし」が今も息づく農村地域をコアとし民の暮らしには「ざいち」の感覚は希薄かもしれない。

て、まずは一時的でかまわないから、避難を実現してほしい。私たちも協力をおしみません。

さて、原発事故直後、身近な友人たちに関西への緊
急避難を呼びかけた。関西に縁故がある友人たちは、妻子を実家に避難させたり、関東にいる相方を自宅に呼び寄せたりしていた。少なからぬ人たちが避難してきているようだ。中学時代からの東京の友人に一時的

野仏への祈り（2006 年 12 月亀岡市
大井町、安藤撮影）

な緊急避難を提案した。彼自身は、今回の事態にたい
へんな危機を感じていた。彼の両親は「逃げるなら一人で逃げなさい」と言い、家庭内は険悪な雰囲気にな
129

守山フィールドステーション
開発集落の水車（ミズグルマ）
守山 FS 研究員

も踏んでおられへん。おなごさん（女性）が羽根にのって、2､3 回踏むと、後ろにふんぞり返って法竜川に

藤井美穂

ドボンと落ちとったな」（A さん）。
「野洲川は暴れ川で怖かったけど、野洲川のおかげ

一方、水車は「アラシ」にたまった水をかい出すので、開発（かいほつ）[1] の田は用水には恵まれていた」にも使われた。アラシとは、田植えの時期に田の一画（A 氏 男性 85 歳）。水が豊富な在所には、野洲川流に作られた畑地のことである。アラシのハザコ（畝と域の他所にみられた池番[2] や「水入れさん」[3] がな

畝の間の溝）は深く、雤が多いと水が約 1m たまるの

く、各自が田に水を入れていた。開発集落には野洲川で、水車を使って隣接している田に水をかい出していの湧水をひいた「イケ」（ため池、約 4m×6m）が 3た。

カ所あり、田の用水として利用されていた。また、田1970 年頃からバーチカルポンプを利用し、法竜川には 20 カ所のドッコイショ（自噴井戸 ニューズレ

やイケの水を組み上げて水路に流すようになり、次第

ターNo.19 号参照）があり、田の水入れに使われた。

に水車が使われなくなった。続いて、1961 年から始夏、好天が続き田が乾いてくると、A さんの家では、まった土地改良事業により、開発集落に地下水をポン

法竜川[4]に面した田に水車（みずくるま）で、同川のプアップする自動ポンプが 4 つ置かれた。さらに、水を汲み上げて田に入れた。開発では水車は戦前から

1972 年から開始された「琵琶湖総合開発事業」によ1970 年頃まで利用されていた。昔からの百姓や「まり、4 つのポンプが設置された。現在、開発集落にはわりのええ家」（経済的に豊かな世帯）の約 20 戸[5] が

8 つのポンプがあるが、4 つのポンプを稼動させて、水車を所有しており、親戚同士が水車を貸し借りして田の用水をまかなっている。

いた。
水車は大阪で 17 世紀に発明された揚水用具である。開発では、1 軒あった指し物屋が 2 世代にわたって水車を作っていた。水車はマキの木製の羽根車[6]と「タイコ」（鞘箱）からなり、双方を分離して水を入れる田まで一人で担いで行った。2 本の杭（約 4m）
で川の中に固定したタイコの中に羽根車を設置する。
杭を支えにして羽根を歩くように足で踏むと、羽根車
は時計回りに後方に回転して、羽根が水をくみ上げ、
タイコにつながるトユから水が田に注がれる。
水車の設置は川の幅と水深によって左右された。羽水車：集落の小屋にあった羽根車。
直径 2.4m、羽根板は 15 枚。

根車の直径より川幅が大きい川だけに使うことができる。川の水面がタイコの 3 分の 1 以下にあると、羽根車は空回りして水をくみ上げることができない。開[1] 滋賀県守山市洲本町字開発[2] 旱魃になると堀池から水路に水を汲み出していた。2人 1 組で、桶を縄で縛って両側から引っ張り、呼吸を合わせて池の水をくみ出した。地下水を吸い上げるポンプが設置されると、池番はポンプの見張り役になった。ポンプが自動運転になると池番はなくなった(播磨田編集委員会 67-68)。『条理のむら 播磨田町誌』播磨田町編
集委員会 2000[3] 田植えの時期から田に公平に水を分配する責任を村から委託されていた。毎日、担当区域を巡回して給水の管理をした。
[4] 淀川水系一級河川であり、守山市を流れる。洲本町を北西に流れて琵琶湖に注ぐ。
[5] 戦前から 1970 年頃まで、開発集落の全戸数は約 85戸だった。
[6] 羽根車の心棒はケヤキで作られていた。

発の田の用水として利用された小川は、川幅が約1.5m なので、直径 1.8ｍの水車が使えなかった。よって、川幅約 4m、水深約 1m の法竜川で主に水車が使われた。水車は使用した後、家に担いで帰った。水をよくひく田では頻繁に水車を使うため、日光から板を守るためにヒヨイ（ムシロで覆う）をして水車を田に置いておいた。戦後、A さんは 22 歳頃から水車を踏んでいたが、手の回らん（人手が足らない）家は、高等科（13、14 歳）の時分から水車を踏んでいたという。
「羽根にパッとのって、手でもつ杭と同じ位置に足を置くと水車はとまってる。水車は疲れたな。1 時間
130朽木フィールドステーション
余呉鷲見の焼畑（2）

ソバとエゴマ
朽木 FS

焼畑のソバは美味しかった。鷲見のソバは春蒔き

黒田末寿

しても実がならない。実は小さく尖りが少なくて丸焼畑の作業手順・作り廻し
春焼はしなかった。山が茶色で落ち葉の炎がわかみがあった。ソバも今はなくなった。エゴマは山菜

らず、知らぬ間に広がって、尾根の向こうも燃えての和え物に合う。5、6 平方メートルもあれば、2 升

しまう危険があるからだ。夏だと燃えても尾根で止は取れたが、年に 1 升もあれば十分だった。

まる。大きな山火事はなかったし、少々燃えても騒「アラス」と「ハダレ」
久保さんの話には、火に対する自信とおおらかさ

ぎにならなかった。
8 月のかかりに草刈り・伐採。カブラ用（約 1a）があった。もうひとつ考えさせられたのは、畑を「アは半日、ソバ用（約 10a）は 3、4 日かかった。上ラス＝荒らす」ことのとらえ方である。農家で荒れと横を 1.5ｍほど刈り下げ、火入れ前にさらに地面た農地の話しが出ると、あきらめや悲しさが漂う。

を畑側に掻いて防火帯にする。焼畑で儀礼めいたこ

しかし焼畑の聞き取りでは、アラスにそんな雰囲気とはない。盆の間に家族か一人で天候により朝か夕は伴わない。それもそのはずで、土から見ればもっ方に火入れした。火付けは上方風下から。木の燃えとも疲弊し荒れた状態は耕作終期であり、それをア

残りは集めて「コツヤキ」する。翌日に種蒔きしてラス＝薮やカヤ場にもどすことは、土を回復させからヒラグワ（＝唐鍬）で鍬打ち（永井さんは鍬打「アラ（新）畑」の候補地として再生（＝アラタニ

ち後、種蒔き）。

ス）させることだからだ。
（ちなみに橘（1995）は、
白山の焼畑用語「ムツシ」はもどす意味の「ムズス」

火入れは最初だけ。1 年目は除草なし。2 年目除
草は 1 度。よい土地では 4 年できた。

（つまり自然に戻す）から来た可能性を示唆してい・ソバ→ヒエ/アワ（6〜7 月に植えた）→アズキ（→る。）
こう考えると、余呉の焼畑用語「ハダレ」の意味

アズキ/エイ=エゴマ）

もよくわかる。「畑荒れ」が語源かと思えるハダレ

・カブラ→アズキ→アズキ→アズキ（→エイ）
ソババタケはだいたい 3 年で放棄。3 年目にサツとは、久保さんによれば、アレ地、とくに桑畑をア

マイモやサトイモを植えることもあった。アワとヒラシタところで焼畑の候補地である。農民の眼には

エは S30 年頃まで作った。カブラバタケは 4 年使う

荒れ地でも、土や焼畑の観点からすると新畑の適地ことが多く、さらにエイを植えることがあった。そなのだ。

の後はアラス（=薮に戻す）。
鷲見カブラ
鷲見のカブラは赤く、何かの拍子で倒れて転げるほど丸くて根が短い。今の山カブラのように根が長くなったものは皮が固くなった。茎の下部も赤く、葉は固くて毛があり短くて散開状（西洋系の特徴）。
水平に切ると中は白で芯側に赤い斑点が多くあり、漬ると全部赤に染まった。シャキッとした歯ごたえ
で甘みがあり、美味かった。
間引きは 1 度。それ以上やるとカブラを痛める。

昨年の火入れ前の焼畑（中河内：鈴木怜治）。
笹原のアレ地だった。今年は左手の薮を焼く。

11 月中旬までに収穫、半月日干しで糠漬けに。小さいものは厚めに切り、米酢と醤油にスルメか塩昆布で漬けた。肥やしをやると育たない。休耕地に火入お知らせ
余呉の焼畑作業の予定が決まりました。みなさまの参加をお待ちしています。作業はいずれも 9〜10時に始まります。
詳しくは本号 4 頁「催し物のご案内」をご覧ください。

れして作ったが、焼畑のものほど美味くなかった。
余呉に移住後、畑で作るといいのができず、2 年で交雑して白菜のようになったりして元の形がなくなってしまった。採種用にはカブラの下 1/4 ほどを切って植え直した。
131

催しのご案内■夏、火入れ！余呉へ《くらしの森》づくり2011【場所】
1) 滋賀県長浜市余呉町中河内の林野
2) 滋賀県長浜市余呉町「ウッディパル余呉」赤子山の草地【予定】＊天候により日程が動く可能性があります。
伐開：7月2日(土) 中河内、7月21日(木）赤子山
火入れ･播種：8月19日(金) 中河内、8月21日(日) 赤子山
間引き：9月初旬～下旬中河内、赤子山
収穫 ：10月中旬～11月中旬 中河内、赤子山＊参加を希望される方は、実施日の２日前までにご連絡ください。
＊参加費：昼食代 500～700円（地元のお弁当です）
保険代 500円（伐開、火入れ）
交流会 2000円（火入れ、収穫祭）■ 講師 永井邦太郎さん（摺墨山菜生産加工組合）■ 集合場所、時刻や持ち物など詳細についてはお問い合わせください。
■ 連絡･問合せ先：火野山ひろば hinoyamahiroba@yahoo.co.jp■第 37 回 定例研究会
１．日時： 平成 23 年 7 月 21 日（木）16:00～１9:00
２．場所： 守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
３．発表：① Ms. Myint Myat Moe(ミンツ・ミャット・モエ)、
ミャンマー、Yezin(イエジン)農業大学大学院生、｢ﾐｬﾝﾏｰ中央平原における犂先作り農村向上の実態と可能性｣② Mr. Yezer（イエーゼル）
ブータン国立大学シェルブッシェ・コレッジ地理学科科長｢ブータンの農村開発｣③ Mr. Somphanh PASOUVANG(ソンパーン・パスワン)
ラオス国立大学農学部副学部長｢ラオス国立大学農学部における農村開発教育と実践｣＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室（担当：矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

ラオス活動報告６－農学部学生ボランティア・カシコンアサ－

始まります。毎年 1 月 3 日にはカシコンアサ創立記念の行事が行われ、継続して活動に参加してきた仮メン

生存基盤科学研究ユニット研究員 矢嶋吉司

バーにグループのユニフォームが与えられ、正式メンバーとして認められます。

これまで、ラオス国立大学農学部の先生とともに進めてきた村での活動、特に民俗文化資料館の建設を中リーダー1 名(企画・渉外担当)、副リーダー3 名(事心に報告してきましたが、文化資料館が完成し、その務、広報、事業をそれぞれ担当)がおかれ、この 4 名

活用や伝統文化の保存を進めるにあたり、最近は農学の合意がなければ、予算や会計の執行ができない仕組部の学生たちが応援してくれる機会が増えました。学

みとなっています。

生は、先生の教え子に加え、ボランティアグループの主な活動は、月 2 回行うキャンパスやその周辺の清メンバーたちです。ラオスでは、学生の自主的な活動

掃活動、農学部関係者の冠婚葬祭や農学部行事・祝典がほとんどないと聞いていたので、興味がわき、グルの会場設営などの手伝いなどです。学外では、農学部

ープについて話を聞きました。

ちかくの小学校を中心に、子供たちへのお話しや読グループの名称は、カシコンアサ(Kasikone Asa)と書、植樹などの活動をしています。メンバーが自分た

いい、ラオ語で農業開発ボランティア（Development

ちで地域の問題(小学校が対象)を探し、農学部の担当

Volunteer of Agriculture)を意味します。2005 年、の先生から助言を受けて企画します。先生の承認の林学部のボランティアグループの働きかけを受け、一後、リーダーが計画書を作成し、活動資金を得るため、人の女子学生が中心となり、農学部学生課の先生に相民間会社や援助機関、NGO などに申請しています。こ談、助言を受けて結成されました。自分たちでできるれまでビール会社や NGO などの活動資金が得られてい何か役立つことをしたいというのが動機でした。当るとのことです。

時、相談を受けた先生は、農学部に所属する正式な組

同じような活動は、現在、ルアンパバン市のスパナ織にすると様々な規制があり学外での活動に支障がボン大学、サワナケット大学でも行われており、これ出るかもしれないということで、学生たちの組織にしらの組織とは毎年相互に訪問し交流しています。カシ

たと言っていました。

コンアサの創始者がスパナボン大学に就職、その後サ2011 年 6 月のメンバー数は 1 年生から 4 年生までのワナケット大学に転勤しましたが、それぞれの大学で48 名。5 年生に進級する際、卒業研究など学業が忙し学生たちに働きかけ、学生のボランティアグループがくなり退会します。

結成されました。

新しいメンバーの勧誘は、8 月末から 9 月の入学式

以上のように、とても堅実に活動していることがうの頃に、新入生にチラシを配ります。入会希望者には、かがえました。現在、彼らと協働して実施する伝統文入会願とともに、各自の特技や経験（例えば、歌・踊化保存プログラムの計画を進めています。

り・楽器演奏、野菜栽培など）を記入した質問票を提出してもらいます。そうして仮メンバーとして活動が2010 年 5 月 2 日、農学部で開催されたﾀﾁｬﾝﾊﾟ・ﾄﾞﾝ
ﾊﾞﾝ両村の子供たちによる農村伝統文化保存イベ
ント。 伝統文化の保存に取り組む NGO(PADETC)の助言を受け、カシコンア
サが歌や踊りを指導した。
(写真: カシコンアサ)

写真(バーシーの儀式)
2011 年 1 月 3 日、農学部で行われたカシコンア
サの創立記念祭。
当日、サワナケット大学からカシコンアサの創始者も招待され出席した。
平成 23 年 7 月 11 日発行

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発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.34

ざいちのち
実践型地域研究ニューズレター-No.34

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

京都大学
学際融合教育研究推進センター・生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

2011 年 8 月

守山市今浜町
美崎自治会 大川の清掃

守山フィールドステーション
フィールドとフィールドがつながるとき―ベンチがつなぐ、山とまち・人と人―
守山 FS 研究員

取り上げ、町家でソバを栽培していたときだった。私は長靴をはいて、盆過ぎのまだ暑い最中に水遣りに通

嶋田奈穂子

きっかけは、一通のメールだった。「100 bench
project に挑戦します。間伐材について教えて下さい」と連絡くださったのは、守山市の若手経営者の方々。
異業種の若手経営者が集まり、個々の商売以外のさま
ざまな活動を守山で展開している。目をひくのは、「朝活」。毎週木曜日の早朝、中山道守山宿から JR 守山
駅までの道を掃除して歩く活動である。そんな彼らが立ち上げたもう一つの活動が、“100 bench project”である。

い、草ひきをしていた。文字通り、泥臭い取り組みだった。中心市街地の問題を考えるとき、「経済」が中心に取りざたされる中で、一方ではこういう泥臭さも必要になる日がくるだろうな、などと草と格闘しながら確信していた。が、自信はなかった。こんな取り組
みは、きっと研究者の「実験」で終わってしまうんじゃないか。地元は冷ややかで、私の「実験」の期間が終われば、こんな泥臭い取り組みは終わってしまう。
そんなことを、より強い確信に満ちて考えていた。だから今回、地元経営者の方々から相談をいただいたときは驚いた。泥臭い取り組みを、地元の人が地元のた

守山市は毎年人口が増加し続けている稀有な自治体で、中心市街地に増え続けるマンションに越してく

めにやろうとしているのだ。そして、その話を自分につなげていただいた。本当に嬉しかった。

る方も少なくない。隣にどんな人が住んでいるのか知

彼らは、ベンチの材料に滋賀県の間伐材を活用した

らない、地元（マンションの足下）の商店街では買いいと考えた。しかし、守山市には山がないし、林業が物はしない、守山にどんな歴史や文化があるのか知らないので、間伐材のことも木のことも山のことも知らない……人口増の影には、こんな現実がある。“100ない。そこで、まずは間伐材のことを勉強してみてく

bench project”はこんな状況の中で生まれた。まちださいとお願いした。そして、その勉強の場に朽木フ中に、人と人とが語らい、つながる空間を作りたい。

ィールドステーションを選び、東南研特任研究員の今

そんな思いで立ち上がったプロジェクトだが、面白い

北哲也さんに講師をお願いした。5 月 30 日には、彼のはその目標に至るストーリーだ。まず、彼らが一つらとともに朽木の山を見学に行ってきた。ちょうど台ベンチを作ってみる。ベンチには彼ら独自のコンセプ

風 1 号が近畿を直撃した朝だった。今北さんからはトがあり、色や形にその思いを込めて作る。それが完前夜、「国道が通行止めになったら無理するな」と連成すると、今度は次のチームに自分たちが得たベンチ

絡いただいた。当日はやはり通行止めで、私は彼らにの組み立て方などのスキルを伝える。すると、次のチ「延期」を促すメールを送った。すると、相当遠回り

ームはそのスキルをもとに自分たち独自のコンセプ

だけれど反対側の国道は通れます！行きましょう！

トとデザインで二つ目のベンチを作る。こうして、人という返事がきた。集合場所に着くと、普段はスラリ

から人にコツや技術が伝わりながら、100 個のベンチとおしゃれな人たちが、長靴・カッパ姿だった。それが守山に生まれて、今度はそこで誰かと誰かがつながを見た瞬間も嬉しかった。

っていくというストーリー。そして、プロジェクトの時間軸がとても長いことも魅力の一つだろう。

ここで私ができることは何か。これまでの実践とつながりを最大限に活かしてみたいと思う。

ところで、私が彼らと知り合ったのは、実践型地域研究推進室の試みの一つとして、中心市街地の問題を
133

（続く）

朽木フィールドステーション
災害からの復興と焼畑
朽木 FS

た。ある町では、大手企業が学校と病院に文房具と薬品を 2 年間無償提供することをめぐって意見の対立が黒田 末寿

焼畑の季節の始まりあった。役場はこれを歓迎したが、「それでは町の薬屋

7 月 2 日、滋賀県立大学・京都学園大学の学生諸君

も文房具屋もつぶれる」、「地域の復興にはならない」

も参加し、17 人で余呉町中河内の今年の火入れ予定地と反対する意見があった。復興とは被災地域の自立を一反(約 991.7m2)近くを伐採した。事前に植生調査と指すことと考えると、その方が正しい。

1

土壌サンプル採集を行った。さいわい、カンカン照り

また震災後、岩手県の住田町は、独自に隣の陸前高にはならず、ウワミズザクラやウツギを伐り、秋まで

田や気仙沼の被災者のために、110 軒の木造仮設住宅

残しておきたい太いヤマノイモのツルもバシバシ刈っを地元産の杉を使って建てた。被災地域の大工や森林た。昼は永井邦太郎さん手製の弁当を美味しくいただ

施業者は職を得て元気になり、杉材の仮設住宅に入居

き、充実した一日となった。

した被災者はその温かみを喜んでいる。しかし、他の
4 万軒近い仮設住宅のほとんどは関東圏の大手プレハ

7 月 13 日午後、永井さん、今北哲也さん、黒田の 3人で残りを伐りブ業者に任され、地域の工務店や大工は被災者として払う。夕方、山陰

それを見ているだけで、自ら立ち直る機会を奪われてでヒグラシが鳴しまった。

いて作業終了。あ3

地域や個人が自立する生産力とネットワークとは、火道（防火

被災地の住民への中央管理と大手企業による「効率帯）を掻き、最上の良い」生活資材の提供は、被災初期には必要である部に防火のトタが早めに止めた方がよい。なぜなら、この様なやり方

ンを張れば、8 月は、莫大な利権を生み、それゆえ運営の透明性はあて

19 日の火入れをにならない。福島原発の事故は、原発自体の危険性だ

待つばかり。（行
事予定をご覧く

けでなく、エネルギーや物資供給を一極集中・一元的

暑さも斜面も苦にせず伐採する
永井さんに管理する方式のあやうさを端的に示している。3 月
11 日後に明るみに出てきた原子力政策と原発管理のださい。
）

虚偽は、まさにそういうことを示している。

昨年の焼畑は、ササの火力が強く地表下 5cm で 110
度以上にもなった（ざいちのち 23 号）ので、ササも雑エネルギーや物資供給の一極集中・一元的管理から

草もほとんど再生していないが、ササ根は残って土壌の脱却は、地域の自然エネルギー利用や地産地消と地を押さえている。今年は、昨年の火入れ地の北側 1/3

域間ネットワークの構築で可能になる。それは地域のを放置して植生遷移の観察地にし、残りにソバとヤマ自立であり、エコであると同時に災害に強いシステム

カブラを、新しい火入れ地にはヤマカブラやダイコンになる。私たちが焼畑や小水力発電を追求する目的もを植える。

同じだ。地域の生態的条件を生かした技術を学ぶこと
は、誰にでも取り組むことができる食糧危機やエネル
ギー危機への備えにもなる。持続可能で自立的な食料やエネルギーを生産する地域、それを担う個々人の力

写真中央の立木の左側が今年の火入れ予定地、右側は
昨年の焼畑

2（＝「百姓力」）、そしてそうした地域間のネットワー
ク、この三層構造が私たちの生存基盤と考えている。
（訂正：前号で「アラス」に関して『白山麓の焼畑耕
作-その民俗学的生態誌』（橘礼吉 1995）を不正確に引用していたので訂正します。橘も焼畑での「アラス」と水田耕作の「荒らす」の意味の違いに言及し、また、「ムツシ」を「戻す」からの派生語とすることに疑問を投げ、検討しています。詳しくは同書第 2 章。
）

災害復興と地域
話は飛ぶが、東北の被災地を訪れたとき、あらためて生存基盤や焼畑の意義について考える機会があっ134

亀岡フィールドステーション
清滝の潜在力を求めて － 三高生逍遥の宿・
清滝ますや旅館の当主に聞く －もゆる[4]」を大合唱して夜通し騒ぐのが恒例だった。

亀岡 FS

温かく見守り、時には厳しく叱る先代は「京都の親代研究員 豊田 知八
は たご

かつては愛宕山岳詣での宿場として旅籠やお茶屋

地方中学校出身者の多い三高生たちにとって、時にはわり」のような存在であり、彼らはますやで「遊び方」

が軒を連ねた清滝に、唯一残る料理旅館「ますや[1]」。

を学んだ。商売を超えた絆が結ばれていたのだろう。

明治から昭和初期にかけて第三高等学校(三高)[2]の学

森田氏は、古い三高生の同窓会名簿とスクラップ帳

生達が足繁く通った宿だ。
「なぜ、三高生たちは京都を見せて下さった。馴染みの人物には下線が引かれたの東・吉田からほど遠い清滝で遊学に興じ、青春を謳

名簿と新聞の切り抜きスクラップ帳は 10 冊にも及歌したのか？」、三高卒業生の高齢化により忘れ去らぶ。「三高を卒業され、社会で活躍されている方々がれようとしている「若き魂たちの物語」を伺いに、ま新聞で紹介されると必ず切り取ってここに貼っていすや十三代当主・森田雅雄氏(83)[3]を訪ねた。

る」と嬉しそうだ。資料には卒業後、戦前・戦後を通ますやへ愛宕参詣の一般客に交じり、三高生が訪れじて日本を背負って立った人物がキラ星のごとく並るようになったのは、三高が創設された明治時代からんでいる。文士・作家では梶井基次郎や田宮虎彦、織だという。高雄からのハイキングコースで清滝の地を田作之助に三好達冶、荒木文雄など、政治家では濱口知り、先代当主の森田清冶夫妻が学生を大事にして可雄幸に幣原喜重郎、片山哲といった総理大臣経験者

愛がったことで常宿となる。彼らは高歯の下駄で、吉も、学者では湯川秀樹や朝永振一郎、江崎玲於奈など

田から徒歩でやって来た。清滝に近づくと、太鼓を叩多士済々だ。当時と変わらない大正から昭和初期の木

きながら「ますや、ますや」と大声で叫びながら店ま造料理旅館の柱一本一本から、この宿で青雲の志をた

で来た。
「うち

ぎらせた三高の若い魂が、強く迫ってくるのを感じで遊ぶ三高生た。森田氏の「ますやと三高生」の夜咄は 4 時間を超たちは出世払えた。この話の中に、現在の日本教育が捨て去った貴いは当たり前重な精神性が隠されていることを感じざるをえなか

で、卒業までたった。

よばなし

だで通った人もいた。中には[1] 愛宕詣りの茶店として寛永 8 年(1631)に創業。

卒業式の翌日親御さんがまとめて払いに来たり、卒業後、社会人にき んす

なってから払いに来た人もいた」、また、「金子を全て料理旅館となるのは明治時代から。
[2] 京都市に開校した旧制高等学校(略・三高) 明治
19 年(1886)に設立。明治 24 年に高等学校に改組

飲んでしまい、精算時に電車賃だけ立替えると、そのされる。京都大学の前身。清滝には清遊や逍遥

お金でまた飲み、歩いて帰る破目になった人や、夜中
歩き疲れて、北野天満宮で、ますやの提灯を抱いて眠と称し訪れる。
[3]

別ゲストで招かれている。

るという豪放な者もいた」と話す。
「しかし、おやじ(先代)はただ学生を自由に遊ばせただけではない。おやじは試験前になると絶対に酒は売らんかった。「試験が終わったら浴びるほど呑みなはれ、勉強に専念するように」と学生に諭した」という。そして試験が終わった学生たちは、午後から吉田を発ち、試験の憂さを晴らすように宴会に興じ、当主も女中も交じって「紅135

現在も三高の同窓会に吉田神社宮司とともに特[4]

旧制第三高等学校
村胡夷(1884-1930)

逍遥の歌、寮歌。作詞
作曲

不明

澤

催しのご案内〈後援〉 阿武町、山口大学エクステンションセンター* 第一部は、『むら』の幸せってなんかねぇ？～阿武町から『むら』を考え直す公開セミナー～(8 月 1 日(月)14 時～17 時)となります。
問合せ先: 阿武町役場 経済課 電話: 08388‐2‐3114■ 文化と歴史そして生態を重視したもう一つの草の根の農村開発に関する国際会議
1. 日時: 平成 23 年 8 月 1 日‐3 日
2. 場所: 阿武町のうそんセンター（山口県阿武郡阿武町福賀、 最寄駅 JR 山口線徳佐駅）〈共催〉 京都大学生存環境科学研究ユニット･東南アジア研究所、高知大学自然科学系｢中山間プロジェクト｣、阿武地
域グリーンツーリズム推進協議会■ 朽木 FS 《くらしの森》づくり 2011 8 月の予定
火入れ･播種: 8 月 19 日(金)中河内、8 月 21 日(日)赤子山
連絡･問い合わせ先: 火野山ひろば hinoyamahiroba@yahoo.co.jp■ 8 月の定例研究会はお休みします。

アジア国際チーム相互啓発農村開発
実践研究の実施｢野洲川でんくうの会｣主催、守山市美崎自治会協賛による「大川周辺自然観察会」へ参加。

7月25 日～26 日 京都府南丹市美山町における過疎東南アジア研究所 安藤和雄

地域の地域活性事業、美山町民俗資料館、南丹市｢アジアからの研究者に、日本の農村の抱えて

美山町支所、知井振興会などでの調査と意見交いる問題と、日本では農村開発の基軸が、経済発換。 7 月 27 日～29 日 東南アジア研究等への展から、村に住むという誇りやアイデンティを自表敬と意見交換。 8 月 1 日～3 日 山口県阿武覚した住民の主体的活動支援に移行しているこ町における「文化と歴史そして生態を重視したもとを理解して欲しい｣。｢農村開発における経済発

う一つの草の根の農村開発に関する国際会議」に展の偏重の結果が何をもたらし得るのかを現場参加と発表。 2011 年 8 月 4 日 山口県周防大で直観的につかんでもらいたい｣。こうした目的

島町の棚田地域の調査。

で、招へい者たちが地方自治体や自治会の事業に〈南丹市美山町での直観的指摘〉

参加し、村の現

美山町支所から美山町北集落への車の中で、場での意見交換

Yezer さんが「ブータンと私が専門としている地を 7 月 21 日～8

理学からみれば、美山町には｢通り（どおり）｣が月 5 日の期間であるから農村ではない。通りとは英語の Street

実施している。

のことだ。生活レベルは都市と変わることがな
い」とコメントした。商店街あり、電気や車、舗〈主な参加者〉

装道路がある。美山町はブータンでは街だ、といProf. Khin Oo（Ms）、東南アジア研究所招うのである。では、なぜ、街となって発展した美へい海外客員研究員、ミャンマー Yezin 農業大学教授、農業普及学;(Ms)、

山町から人々は都市へ出てしまったのかと尋ね

Dr. Thin Thin Myat

た（現在の人口は過疎現象が始まる以前の人口の国際交流基金招へい研究員、ミャンマ４割となり、65 歳以上の高齢者が占める割合がーPyi 大学地理学科講師、人文地理学;
Mr. Somphanh

４割）。
「農村が都市のコピー（模倣）だからでは

Pasosouvang、ラオス国立大ないのか」という答えが返ってきた。たしかに、学農学部副学部長（東南アジア研究所国際共同研
究プロジェクト）、農業普及学;

Yezer さんが指摘するように、農村の発展の合言

Mr. Yezer、

葉は都市の「文化的生活」に追いつけであった。

ブータン王立大学 Sherbte コレッジ社会科学部

生活基盤を整え、都市並みにすることが、結果と部長（総合地球環境学研究所高所プロジェクト）、
計画地理学;

Ms. Myit Myat Moe、 ミャン

して、農村から人を押し出す条件をつくってきたという見方は、日本の農村開発関係者は簡単には

マーYezin 農業大学院生 （東南アジア研究所ベ

認めたくない指摘である。しかし、ブータンの人

ンガル湾科研）、農業経済学。

にはそう見えてしまうのであろう。山口での国際〈参加型調査と研究会などのスケジュール〉

会議のテーマの一つであり、是非、Yezer さんの7 月 21 日、滋賀県琵琶湖博物館での資料保存

コメントを会議でとりあげて議論していきたい

見学、京都大学生存基盤科学ユニット京滋 FS 事

（2011 年 7 月 28 日記す）。

業月例研究会（守山 FS）にて発表。 7 月 23 日

平成 23 年 7 月 29 日発行

136

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.35

ざいちのち
実践型地域研究ニューズレター-No.35

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

京都大学
学際融合教育研究推進センター 生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

2011 年 9 月

滋賀県高島市今津町
椋川の秋

朽木フィールドステーション
夏の火、春の火：火をめぐるわきまえ
朽木 FS 研究員 増田和也
「昔は山奥や谷奥にもヤマバタを拓いていた」。
「盆過ぎになると、あちこちで煙が上がっていたもんや」。
「ときどき燃え広がることもあったが、火が山を越えて（福井県側に）いくことはなかったな」。長浜市余呉町中河内の伐開現場に火を入れようとするな
か、集まった地区の方々が当時のことを話された。火入れを前に私はいささか緊張気味であったが、こうした会話を聞きながら、当時の様子を思い浮かべるうちに和んだ気分に包み込まれていった。
8 月も下旬となり、今年も焼畑予定地に火を入れる
季節がやってきた。中河内の現場では 7 月 2 日に伐開作業をおこなった。伐採した草木は十分に乾燥した
後に火を入れる。当初の計画では 8 月 19 日に火入れを行うことにしていた。この 8 月の前半には晴天が続き、強い日差しによって伐採した草木はよく乾燥していると思われ、このままいけば火入れは上手くいく
だろうと期待された。しかし、盆が明けた頃から雨模様の天気が続くようになり、天気予報をみながら 19
日の火入れを 25 日に延期した。やがて、その日が近づくにつれて週間予報にはふたたび雨マークが続くようになり、こうして中河内の火入れは再延期を余儀なくされ、30 日にようやく行うことができた。天候に振り回された今年の火入れであった。
8 月 30 日。3 日前の晩に雨が降ったというが、その後はまずまずの天気が続いており、地面はそこそこ乾いているようであった。この日、火入れには地元から 11 人、我々を含めた外部から 18 人が集まり、結構なにぎわいとなった。火を入れる前に我々が防火用のポンプを準備していると、ある地
写真： 火入れ前、山に向元の方がこういった。
「こ
かって祝詞をあげる。無事に終了しますように。
の状態では、火は横や下137には燃え広がらないよ。怖いのは上だけだな」。尋ねれば、これまでの経験から、地面の乾き具合や斜度、伐採した草木の量などをみて、そう思うのだという。
冒頭に記した地元の方の言葉にも表れているように、地元の方は火入れに対して大らかであるような印象を受ける。野山を拓いて火入れをしたいという私たちの希望を受け入れてくださったのも、このような経験にもとづいて判断してくださったのかもしれない。
しかし、こうした火入れに対する大らかさはこの
時期の火入れに限ったものである。その方は春先の火の怖さを教えてくれた。夏の火は赤く、目ではっきりと確認することができる。一方、「春の火は見えへんのや。いつのまにか、ちょっと先で火が燃え広がっている。あれは怖い」。
かつて中河内の集落は大火に二度も見舞われたことがあるといい、地元の方々は火の恐ろしさを十分に知っているはずである。火は怖いものであるが、上手く扱うことができれば、その力を活かすことができる。地元の方の話は火に対するわきまえを教えてくれているような気がした。

写真：
中河内での火入れ。
夏の火は赤く、目に
見える。

お知らせ
1.

余呉の焼畑

今後の予定

間引き･電柵張り:9 月中旬～下旬

中河内、赤子山

収穫: 赤子山 11 月 5 日(日)、中河内 11 月中旬の週末
2. 焼畑の様子をお伝えしよう、とブログを始めました。作業風景や作物の生育など、お楽しみください。
http://hinoyamahiroba.seesaa.net/（火野山ひろばブログ）

亀岡フィールドステーション
保津川（桂川）の源流を訪ねて梅雨の増水で日々濁流と化していた保津川とは違

亀岡 FS 河原林 洋

い、洞の谷川は清流そのもので、この水を生活の糧せ んしとしている私にとっては神々しい水の流れであっ日々、保津川遊船企業組合の船士として、船頭業を生業とする私だが、これまで保津川の源流を訪ねた。かつて、多くの人々は自然を生活の糧としていたことがなかった。
「源流を知らずに川を語ることなた。それだからこそ、山や川に神々を祀り、自然をかれ」ということで、保津川の源流を訪ねてみた。

大事にしていたのであろう。今もこの洞の谷の奥に

京都市左京区花脊大布施町にある京都市左京区役は洞の観音さんが祀られ、その前の手水鉢のような所花脊出張所の職員の方に、桂川の源流域について

岩の水をかき混ぜると雨が降るという言い伝えがあ尋ねてみると、京都市右京区広河原尾花町の上流にる。今回、この観音さんを拝むことができなかったある「ネジリキ谷」を教えられ、日々その谷に入っことが心残りである。

ている K さんを紹介された。K さんは、15 年ほど

その後、K さんより紹介された広河原下之町に住前まで約 25 年間にわたって山で炭を焼き、地元のむ古老 T さんを訪ねた。T さんは昭和 4 年生まれの山を熟知した82 歳。父親は木材問屋で、筏師の手配も行っていた。

方である。ネ

家の前の川は筏のトメ場で、上流の谷川から流れてジリキ谷の上きたカタゴ筏と呼ばれ流にある「洞る小筏は、本筏と呼ば

（ほら）
」と呼

れる大きな筏に組み直ばれる谷が最された。かつては、トも源流に近いメ場に使われるほど川という。

幅（約 20m）も広い場所であったが、昭和 24 年

図 1：京都市左京区広河原下之町付近の桂川流域
府道 38 号線を佐々里峠に向けて北上し、京都バのヘスタ台風の時、下之町の集落は全滅する
ほどの被害に遭い、田ス・花脊線の終点、広河原停留所付近(出合橋)を右

畑は川原と化し、今で折して林道に入る。ネジリキ谷の最北端才谷口まで

は河道も変わって当時

は、林道が整備されていた。そこで西に洞、東に東の面影もない。

才谷と分岐している。そこからは徒歩である。はじT さんは子供の頃、流めは渓流沿いにかつての林道を歩いたが、だんだんれる筏に飛び乗って遊んでいた。男の子の度胸試し

川に入らないと先に進めなくなり、我々の侵入を拒でもあった。今では危険だとして怒られそうな話でむがごとく樹木などが行く先をさえぎり始めた。残あるが、当時の筏師たちはあまり怒らなかった。な

念ながら、今回はそこで断念せざるをえなかった。

ぜなら、未来の筏師に筏の経験を積ませているよう

広河原下之町にあった筏のトメ場付近の現景(筆者撮影）
家が建つ場所を、かつては川が流れていた。

なものであったからだろう。
保津川の源流に触れ、神々しい川の流れに感動し洞の谷の清らかな
渓流（筆者撮影）ながらも、自然とたわむれることのなくなりつつある時代に、自然とともにある伝統産業（水運業）をいかに継承していくのか、机上では決して解決しな
いこの問題に対処する術（すべ）を考えずにはいれ
なかった。

138

守山フィールドステーション
機械化以前のコメ作り：田ごしらえ
守山ＦＳ研究員 藤井美穂
戦前から 1970 年頃まで、開発集落の全戸数は約 85戸だった。１戸の田の所有面積は約 10 反（1 反は 10アール）であり、開発には 800～850 反の田があった。
田の状態によって呼称がある。「アキタ」とは一毛作の田であり、自家用の飯米を耕作する田を「カラトダ」という。砂地の多い田で美味しいコメができる田をカラトダにしている人がいた。野洲川の伏流水の湧水が流れてくる湿気の多い田を「ドボケ」と呼び、乾いた
田は「乾田」という。砂利や砂地が多く、水が抜けてしまう田を「カゴ田」と呼ぶ。
次に、戦後から 1961 年頃までの開発における一毛作田の田ごしらえまでの過程について、A さんと N（男性 84 歳）さんの聞き書きから述べたい。
田ごしらえとは、「田植えをするために、土を細かく砕いて田を平らな状態にする」（A さん 85 歳）ことをいう。2 人がハザコ（畝と畝の間の溝）をつくる
作業を詳細に話されたことから、田ごしらえについて、ハザコをつくり替えていくことにより、土に空気を入れてならしていくことだと理解した。
1 月、正月がすんでから田に牛肥を並べる。それから牛にカラスキを 2 回ひかす「ダイオコシ」を行い、幅約 30cm、深さ約 10cmのハザコをつくる。次に、「ダワアゲ」をする。
ダワとはカラスキなど
で土を鋤いた後に残る土のことである。ダイ
オコシをした後に、ハザコの中央に線状に残ったダワを「シン」という（図①参照）。
シン（幅約 3cm、高さ約 3cm）の両側を鋤でキメをついて（切れ込みを入れる）、片側の畝の真ん中にシンをあげるのを「ダワアゲ」という（図②参照）。ダ
ワアゲの後、幅 30cm の浅いハザコの真ん中に鋤の幅
約 15cm、深さ約 15cm の溝ができる。次に、ダワア
ゲでつくった溝の両脇に残っている土をその溝と同じ深さ（約 15cm）に鋤でキメをついて畝に土をあげるビンウチを行う（図③参照）。田に幅約 30cm、深さ約 25cm のハザコができあがる。ハザコに乾いたワ139

ラを敷く。ワラは鋤が土に入りやすく肥料にもなった。半月後、牛に土キリ機械を 1 回ひかして、畝の土を細かくする土キリをする。
3 月、牛にカラスキをひかして、1 月に作ったハザ
コに畝の土を戻して平地にするアラガエシを行う。次に、1 月に畝であった所でダイオコシ、ダワアゲ、ビンウチを行い、新たにハザコをつくると、同月にハザコであった所には畝ができる。畝の土キリを行い、アラガエシをして平地にした。最後に、アラワケといって、カラスキの細い方の刃をねかして牛に 2 回ひかして、平地に残っている畝のシンを削って平らにした。
アラワケがすむと、6 月上旬から中旬にかけて田に水を入れ、6 月 20 日過ぎに行う田植えまでに代かきを行った。田ごしらえは、田植えや草取りを楽にするためであった。
「『土を細かくすればするほど米ができない』と先人は言うが、田植えや草取りの作業に影響がでてくる。田の土が荒く、表面の高低があると、高い所は干せて、かんからぼん（カラカラ）になっていて、苗を植える時に土に手がさせへん。そやから、水をはった田の表面はマンガン（代かき）して鏡のようにシャンとしとかんと後で苦労する」（A さん）。
牛にマンガン（馬鍬:まぐわ）[1]をひかせて土を細かく砕くのを荒マンガンといい、1 回行った。次に、コ
マザラエを牛にひかして仕上げをした。田植えの前日に、仕上げができていない田の四隅の畔のネキ（側）の土を六つクマデでならす「シルツクリ」を行った。
「マンガン」ができていないと田の土が硬くて苗をさせないので、田植えに雇った女性たちに、「ここは横着や」と文句を言われたという。
表１ 一毛作田の田ごしらえの過程
時期
1月

3月
または 4 月

4月
5 月末
～6 月
田植えの前日作業
牛肥を並べる
畝を作る
ハザコを作る
ハザコにワラをしく
畝の土を細かくする
ハザコを埋めて平地にする
畝のつくりかえハザコを作る
畝の土を細かくする
ハザコを埋めて平地にする
平地の仕上げ田に水を入れる
代かき
仕上げ
田の四隅の土をクマデでならす

ダイオコシ
ダワアゲ、ビンウチ
土キリ
アラガエシ
ダイオコシ
ダワアゲ、ビンウチ
土キリ
アラガエシ
アラワケ
荒マンガン
コマザラエ
シルツクリ

[1] 長さ１メートル前後の横の台木に 8〜10 本の刃を櫛状に取り付けた農具で、牛馬に引かせて田の面を広くかきまわす。

催しのご案内■ 第 38 回 定例研究会■ いかだにのってみよう!!（保津川筏復活ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ 2011）

1． 日時：平成 23 年 9 月 30 日（金）16:00～19:00
2． 場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
3． 発表： 朽木 FS 担当 （発表者未定）
発表タイトル: 「未定」
発表者･発表タイトルは、決まり次第お知らせします。

1． 日時：平成 23 年 9 月 10 日（土）13:00～16:00
2． 場所：保津川下り乗船場向かいの河川敷(JR 亀岡駅徒歩 20 分)
3． 主催：京筏組(保津川筏復活ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ連絡協議会)
お問い合せ：亀岡市文化資料館
Tel: (0771-22-0599)
E-mail: bunka-siryokan@city.kameoka.kyoto.jp
URL: http://hozugawa.org/program/ikada.html＊連絡は、京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室（担当：矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp ）までお願いします。

「むら」の幸せってなんかねぇ？
－「文化と歴史そして生態を重視したもう一つの草の根の農村開発に関する国際会議」開催報告－「あったか村」では安藤公門さんたちから説明を受けました。

東南アジア研究所 中村均司
平成 23 年 8 月 1 日～3 日、山口県阿武町で標記
国際会議を開催しました。これは東南アジア研究所の国際共同拠点公募研究「ミャンマー、バングラデ
シュ、日本の農村の生存基盤に関する相互啓発実践型地域研究」の取組みの一環であり、本年 2 月京都
府亀岡市で開催した会議に次ぐものです。今回は京都大学生存基盤科学研究ユニット、京都大学東南アジア研究所、高知大学自然科学系「中山間プロジェ
クト」、阿武地域グリーンツーリズム推進協議会の共催、阿武町と山口大学エクステンションセンターの後援で開催されました。
１日目は、『阿武町から「むら」を考え直す公開セミナー』として町民にも広く参加が呼び掛けられました。安藤和雄（東南アジア研究所）の基調講演と中村秀明町長のコメント（セッション①）に続き、
高知県大豊町怒田集落からの報告（同②）が行われました。市川昌広さん（高知大学）と氏原学さん（農家）の集落の存亡をかけた取組みに参加者は熱心に聞き入りました。セッション③の「アジアの村」は、ソンパーン・パスワンさん(ラオス国立大学）、矢嶋吉司（生存基盤科学研究ユニット）、イエーゼルさん(ブータン王立大学）、
キン･ウーさん(イエジン農業大学、ミャンマー）、ミンツ・ミャッ
ト・モエさん(イエジン
農業大学院生）が各々の国や地域・大学での
写真１：
農村開発や教育・実践
町民参加の公開セミナー
活動を紹介しました。
２日目は阿武町の現地視察(エクスカーション）が行われました。作付されていないほ場整備田、海を臨む棚田と御山神社、宇生賀地区などを実際に見て、阿武町の良さや課題などについて理解を深めました。尾無集落では漁師で阿武地域ＧＴ推進協副会
長の茂刈達美さんから漁港などを案内していただ
きました。30 年前に消滅した集落の復活に取り組む
平成 23 年 9 月 5 日発行
140

写真２：現地視察（左：あったか村での説明を聞く参加者、右：御山神社）

午後は宇生賀地区の村づくりの取組みについて
田中敏雄さん(農事組合法人うもれ木の郷・事務局長）、山本勉生さん(うもれ木の郷･組合長／宇生賀中
央自治会・会長）、原勝志さん(うもれ木の郷･事務局長)、原スミ子さん・西村静江さん・池田悦子さん(四つ葉サークル)からそれぞれ設立の経緯や現状と将来について、また、梅田晃さん（阿武町役場福賀支所長）、藤村素臣さん(JA あぶらんど萩・福賀支所長）、岡十郎さん(宇生賀の長老)から行政・農協との連携や歴史について報告がありました。最後のセッションは京都近郊のむらとバングラデシュのむらについて、南出和余さん（桃山学院大学）、藤井美穂（生存基盤科学研究ユニット)、中村均司、安藤和雄がそれぞれ地域の状況や活動について報告しました。
３日目は宿をお世話になった農家民宿のご主人
で阿武地域ＧＴ推進協会長の白松博之さんから「山里の暮らし」についての話のあと、「むらを見つめ直す総合討論」が時間を延長して行われました。
今回の国際会議は、参加対象を一般の地元住民まで広げ、50 名を越える参加者があったこと、阿武町の山林・田畑・海や集落など町全体を見て回ったこと、女性の参加も多かったことなど、が特記されます。地元や海外の参加者にも好評で、『国際会議の井戸端版としてお互いの距離が近くなるように感じた。アジアのむらが幸せでありたい･･･』(阿武町
参加者)との感想も寄せられ、参加者一同が｢むら｣の幸せってなんかねぇ？を問い続け、話し合い、実践していく相互啓発となりました。
最後に本会議の企画・運営にご尽力いただきました辰己佳寿子さん(山口大学)と阿武町役場の皆さんにお礼申し上げます。
発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

ざいちのち実践型地域研究ニューズレターno.36

実践型地域研究ニューズレター-No.36

2011 年 10 月

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。
京都大学
学際融合教育研究推進センター 生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

亀岡市保津町保津川
京筏組 「いかだにのってみよう!!」亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち～保津川筏復活プロジェクトの意義を考える④

住民や他の事業者も含めた、新たな問題解決の枠組み

大阪商業大学経済学部 原田禎夫

そうした中で、現在の保津川が抱える環境問題はづくりに向けた議論が始まることとなった[2]。
「山や川での流域住民の営みが薄れ、また、河川工事

前回（ニューズレター22・26・32 号）までは、保津川の利用をめぐる人々のレジティマシー（正当性・正統性）について、主に水運の歴史からみてきた。現などにより人によって人の近づけない川へと変わりつつある中、流域住民の山や川のつながりの希薄化の表れではないだろうか」（河原林 2008）という問題意

在では、舟下りの船頭衆が実質的な河川管理者として識が若手船頭の間で高まり、漂着ごみをはじめとしたの地位を獲得してきたものの、上流部で日吉ダムの建新たな河川の環境問題に対して、流域住民の関心を高設により、対行政という意味でその関係性に微妙な変めるひとつの方法として、かつて上流と下流をつない化が生じてきたことを述べてきた。

でいた水運のシンボルとして筏流しを位置づけ、その

さて、こうした中で、保津川の新たな環境問題とし復活をめざす動きが始まったのである。

て持ち上がってきたのが漂着ごみ問題である。曲がり
くねった急流が続く保津峡では大雨のたびにペット
ボトルやさまざまな袋類などのプラスチック製品が、
90 年代半ば以降大量に漂着するようになった。以前
より、3 月 10 日の川開き直前には、組合所属の船頭衆による保津峡の一斉清掃活動が行われてはいたものの、それだけでは追い付かない事態となり、2007
年には組合内にエコグリーン環境対策委員会が設立され、出水の度に船頭がボランティアで出動し漂着ご
みの回収を行なうようになった（写真）［1］。また、河川管理者である京都府や地元自治体である亀岡市も、

写真： 船頭による保津峡の清掃

幾度かの協議を経て、現在では積極的な協力体制をと（保津川遊船企業組合エコグリーン環境対策委員会提供）っている。

[1] 2005 年、若手船頭の発案により署名が集められ、船頭による清掃活動（保津川ハートクリーン作戦）が正
式に組合の事業として始まった。その後の保津川下り
400 年記念委員会の取り組みを経て、清掃活動と同委員会を統一する形で 2007 年 3 月に組合内に「エコグリー
ン環境対策委員会」が設立された。
[2] 2006 年には、行政や市民有志による保津川開削 400
周年記念事業実施委員会が設立され、その活動終了後も、文化面の活動を「保津川の世界遺産登録をめざす会」、環境面の活動を「特定非営利活動法人プロジェク
ト保津川」（ともに 2007 年設立）が引き継ぐ形で活発な取り組みを行っている。

漂着ごみ問題の解決が困難な理由は、漂着ごみの原因が多岐にわたり、かつ海岸を含めた流域のすべてが原因地であると同時に被害地でもあるという点にある。特に保津川の場合は大量漂着地点が人目につかな
い峡谷内ということもあって、この問題への流域住民
や行政の理解が進まなかった。
これまでの水運や、利水・治水のための河川管理とは本質的に異なるこうした問題に対しては、船頭組織
や行政といった河川管理にレジティマシーを持つと考えられてきた主体だけでは解決が困難であり、流域
141守山フィールドステーション
フィールドとフィールドがつながるとき

２

間伐を経験するまでは、直径 10ｃｍの木なんて、―山のことを、ベンチで伝えて―小枝ほどにしか見えていなかった。しかし、自分で守山 FS 研究員 嶋田奈穂子

伐ってみると何倍も太く感じ、根を張って育ってい守山市の若手住民が企画する“100 bench project”

る樹木であることを痛感する。木が「生きている」

は、６月末にめでたく守山市のまちづくり助成金をことをより強く感じたのは、皮をむいたときだった。

得ることが決まった。これで本格的にプロジェクト

鉈で木の皮に切れ目をいれて、そこからズルッと一が動き出すことになる。

気にむく。ゴワゴワした皮の下の杉の肌は驚くほど

５月末の台風の日には、プロジェクトのメンバー
と共にベンチに使う間伐材について話を伺いに朽木フィールドステーションにお邪魔した。そして８月５日には、間伐とは実際にどのようなものなのか、体験させていただくことができた。

白くて、水がしたたるのかと思うくらいにみずみず
しい。この肌に触れたときに、ああ、生きているのだと思った。その肌にはメンバーからも、「きれい！」と声があがった。
「こんなにきれいなんやから、ペン
キなんかいらないんじゃないか？」という声もでた。
直径 10cm にも満たず、皮をむけばより細身になった私を含め、メンバー全員にとって間伐は初体験であ杉であるが、メンバーからは、ぜひこの木を使いたる。朽木 FS の今北哲也さんを先頭に山に入っていく

いというお願いが今北さんにあった。間伐材も、材が、あまりの急斜面になかなか進まない。そこで、である。自分たちが伐ったというひいき目を除いて山に入ってすぐのところに生えていた、直径 10cm 程も、メンバーの方々にはそのことを理解して頂けたの杉を伐ることになった。まず、切り倒す方向を定のだと思う。

める。伐採する木を斜面の高い方に向けて倒すのだ
が、その際に邪魔になる木がない所に倒す必要がある。伐る木に背中をつけて立ち、どの方向が適しているかを見定める。方向が決まれば、その方向に倒すために木を誘導するロープを、梢の方に巻く。輪にしたロープを木に巻き、しならせながらロープを梢に持ち上げていく。最初は悪戦苦闘だったが、コツを掴んだ後はとてもスムーズにできた。こうしてようやく木に鋸を入れるのである。倒す方向に向けて刃を入れるのだが、木が倒れたときに根元が株の上に乗るように伐らねばならない。これは、伐採後ベンチに使う間伐材は、今北さんの紹介で、守山市に程近い栗東市金勝山から頂くことになった。山に携わる人々は、守山市のように河川下流域の平野に暮らす人を「下（しも）の人」と呼ぶことがある。
これには、「山を知らない人」という意味が込められているのだろう。「下の人は山の季節を知らんさかい、木は年中伐れると思てはるけど…」などと言われる。さぁ、この木からどのようなベンチをつくり、山と「下」を繋いでいくことができるのか。もうすぐ山から切り出された丸太たちが、守山にやってく
る。

（つづく）

しばらく放置して自然乾燥させるのに、根元が地面についていると腐りやすいからである。足場が急斜

守山中心市街地のそば栽培の報告

面なので踏ん張ることすら難しいなかで、鋸を引くのは大変だったと思う。この鋸引きを体験したのは女性２人だったが、鋸の使い方がとてもスムーズで

2011 年 8 月 27 日、中山道守山宿の古町家の畑で、そばの種まきを行いました。
（京都新聞 2011 年 9 月 2 日

驚いた。このときの最大の注意点は、木が倒れる時の自分の逃げ場を確保することである。聞いてはいたものの、実際に木が倒れるときは「あっ」と言う間で、皆立ち尽くしていた。

142

21 面に掲載）朽木フィールドステーション
国際交流が進むバイオ炭の世界～APBC KYOTO 2011

また、アジアの工業国では、農林業に加え、食物や

第二回アジア太平洋バイオ炭大会に参加して食品工業の残渣、木材加工残材など産業廃棄物などのバイオマスが加わります。日本は、石油を浪費するこ

朽木 FS 研究員／今北 哲也とで山林が温存される一方、大量の生ごみに象徴され９月１５日から１７日の３日間、立命館大学朱雀

る都市のバイオマスの量や種類も大きい世界有数の校舎で開催された第二回アジア太平洋バイオ炭大会

資源大国？だといえるかもしれません。
「大飯喰らいに参加しました。バイオ炭の国内外の取り組みを幅広の大糞たれ」という在所の言い草を思い出しました。

い視野から概観できる良い機会になりました。

ちなみに日本の農業利用の炭化物は年間１０万トン

日本バイオ炭普及会（JBA）では、バイオ炭を「生と推定されています。

物資源を材料とした生物の活性化及び環境の改善にアジアからの報告に接して、以前のミャンマーでの効果のある炭化物」と定義しています。古くから山の体験を思い出しました。雨水の浄化に使う炭を日本流

村では、炭焼き窯の床に残る素灰（くず炭、木灰）のの炭焼き方法で作る実演をしました。土窯に竹、ヤシ

田畑や山への施用が作物や樹木に効果的だ、と経験的

殻、シジミ殻を一緒に詰め込み、隙間を籾殻で埋めてこえに知られていました。山焼き後の草木灰が肥になると炭を焼きました。短い期間でしたので、十分な成果をいう国内各地での認識と通じています。

あげることはできませんでしたが。今回の APBC では、

日本の炭焼き産業が衰退するなかで、1970 年代か

もみ殻、ヤシ殻の炭化や土壌への活用について多数のら燃料炭以外の炭・木酢液の新しい用途の開発が、「炭実践報告が出ていました。彦根にある炭化炉・焼却炉

やきの会」の岸本定吉、杉浦銀治両氏によって積極的の開発メーカーが、JBA と協力して「クン炭炉」を現に提唱され、その後の有機農業の進展を後押しするか地で稼動させ、もみ殻をバイオ炭として活かす農業開たちで、1986 年に生物資源由来の「炭化物」が土壌発の活動事例も紹介されました。時代の進展を感じた

改良資材として政令指定されるに至りました。

ことでした。

土壌への炭素貯留など温暖化ガス（GHG）緩和の期

この機会に、とりわけ火から遠ざかっている平場地

待が高まる中、農林や環境分野での利用実績やその経域でバイオ炭開発のワークショップの開催を、私は提験を踏まえ、日本の農畜産業者や林業者、技術者、研案したいと思います。私達が進めている山や野の火入究者たちが、アジア、オセアニア、南アメリカ（ブラれ活動に有機的につながるものとして位置づけるこジル）などで農牧畜分野や緑化事業におけるバイオ炭とができると改めて思いました。一見別々で関係が無活用の先導的役割を果してきました。このこともいように見える(1)山野に火入れする焼畑や野焼きな

APBC 2011 が日本で開催された大きな理由の一つでどの世界と(2)炭を生産して農地や林野に投入し土壌す。

の改善、省農薬、GHG 緩和などを図ろうとするバイオ

韓国、台湾、インドネシア、オーストラリア、ニュ炭の世界ですが、これら二つの世界を橋渡ししてくれージーランドなど１０を越える国々における主なバるものが在来作物や炭化炉だと私は考えています。

イオマス資源は、米づくりが盛んな東南アジアでは籾殻が、熱帯圏ではヤシ殻や竹類が、牧畜が基幹のオーストラリア、ニュージーランドでは畜糞が、それぞれ活用されます。蓄糞が資源の場合、糞が投入された炭化炉を外から加熱する間接加熱方式がとられ、炭化温度は低くせいぜい 500℃台です。飼養頭数が多く、したがって大型の炭化プラントが建設されています。炭や炭堆肥として飼料畑(牧草地)などに投入し窒素施
肥量を減らすとともに、農畜産業全体の８割に達するとされる牛・羊由来のメタンガス（CH4）や亜酸化窒

カンボジアで「クン炭炉」を使ったバイオ炭の現地ワークショップ風景(写真： 関西産業(株) 梅澤美明氏提供)

素（N20）など GHG の発生を大幅に削減できるため、政府も民間企業のプラント設置を支援しています。

143

催しのご案内■ 39 回 定例研究会

うみ発表タイトル:「里川里湖のまちづくり 大川活用プロジェクト」＊参加希望者は、京都大学東南ｱｼﾞｱ研究所実践型地域研究推進室

1． 日時：平成 23 年 10 月 28 日（金）16:00～19:00
2． 場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
3． 発表者： 安藤 和雄 (東南アジア研究所)（担当：矢嶋森を守るローカル･ノレッジ
総合地球環境学研究所 アミ･A･ムティア

yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp ）までご連絡ください。

インドネシア西スマト
ラのマニンジャウ湖の周

琵琶湖西岸の小野駅の近くに、曼荼羅山という小辺では、結婚する時、新高い丘がある。これはいわゆる里山で、村が共同で郎新婦は役に立つ木を森所有している山なので「村山」と呼ぶ住民もいる。

に植える。森は人々に

昔、道がまだ無い頃、琵琶湖は重要な交通路であっ色々な物を提供してくれた。そのため曼荼羅山から漁船や交易船など琵琶湖をる。マニンジャウ湖の往来する船を観察し、その安全を確保していた。頂上

人々は、木材以外に、果には小さな金毘羅さんの祠があって、漁の無事を願

物、野菜、スパイスなどを得ている(写真 3)。

写真 3：マニンジャウ湖の周辺の森ってたくさん漁師が参拝にいった。曼荼羅山では古西スマトラでは、森林は①里山であるカウム（ク墳が発見されており、昔は貴族や人々のお墓の場所

ラン：氏族）の森、②村山はアダト森、③ララアンでもあった。

森と呼ばれる奥山、の三つに分類される。その中で秋になると、紅葉が大変きれいであった。当時、ララアン森は立ち入り禁止である。

村人たちは落ち葉や枝を採って田んぼの肥料にし森のドリアンを採るためにも決まりがある。ドリていたので、落ち葉もほとんどなく森はとてもきれ

アンはカウムの森から採集される。ドリアンが収穫いだった。山には松が沢山生えていて、松茸が出る

できる時季には、Ａさんの家は月曜日、Ｂさんの番時期になると、村人は山に区画の線引きをして、そは火曜日というように、カウムのメンバーの間で収れぞれの場所を人に貸した。それらの場所に生えた穫の順番が決まっている。

松茸はそれぞれ土地を借りた人のものになった。化学肥料が使われはじめると、肥料にする落ち葉や枝を採る必要もなくなり、森は枯葉がたくさん積もり
荒廃して松茸も出なくなった。

ドリアンは木に登って収穫するのではなく、自然に落ちるドリアンを収穫するのである。Ａさんは自分の順番の日になると、ドリアンの森の小屋で一晩中徹夜をして待つ。そして、ドリアンの落ちる音を数年前、曼荼羅山では秋になると紅葉していた樹聞きながらドリアンの数を数える。夜 8 時頃から朝木が伐採され、代わりにヒノキがたくさん植林され5 時までの間に落ちたドリアンはＡさんの物であた(写真 1)。村人は、ヒノキが生長し販売されればる。それ以降に落ちたドリアンは、一般の人も自由

収入が上がるとともに、災害や地震がおきた場合にに採ることができる。自分の取り分のドリアンを収は建材としても使うことができると考えた。良いヒ穫した後、Ａさんは大声で叫ぶ。「皆さん、どう

ノキを育てるには、維持管理のための特別な技術がぞ！」。そうすることによって、森のドリアンを他必要である。例えば、不要なヒノキの枝を切る(枝の人々と分かちあうことができるのである。

打ちをする)時、２本のロープ（木の枝にかけたロープと体に巻いたロープ）をコントロールして、木を上下したり枝から枝に移ったりする技術を持つ人が村にいて、ヒノキを手入れしている(写真 2)。

写真 1：

曼荼羅山にある
若いヒノキ

これらの習慣は今も続いており、森の保護や森の産物を共同で利用することにつながる人々のロー
カル･ノレッジの一つである。

お知らせ｢ざいちのち｣(ニューズレターの 35 号までと中間報告書)が、京都大学図書館・学術情報リポジトリに登録されました。また、ホームページ（http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/）にも掲載
中です。これらも逐次更新し実践活動の成果として発信していきます。

写真 2：ヒノキの枝打ち作業

平成 23 年 10 月 3 日発行
144

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

ざいちのち実践型地域研究ニューズレターno.37, 2011 年 11 月

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

京都大学
学際融合教育研究推進センター 生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

京都市左京区北白川
京都大学農学部

守山フィールドステーション
機械化以前のコメ作り：「種おろし」と田植えの日雇い調達

当時、A さんの家では、1 町 6 反（1.6ha）の田があった。在所には「結い」はなかったため、苗取りと田植えに女性を雇っていた。

守山 FS 研究員 藤井美穂

「田植えは、娘の多い家は楽にできたが、男が多い

戦前から 1980 年頃まで、開発集落で使った米の品家は苦手。収穫の時は息子が多い家は楽になる。生ま種は、早稲と中稲が旭 27 であり、晩稲が旭 20、千本れてくる子供によって家が楽になったり、えらいめ

旭、治田旭だった。これらの米の反収はいずれも 7(苦労)をする。男の子が多いと父親が楽をして、女の俵だった。
「種替え」といって、異なった田で獲れた子が多いと母親が楽をする。わしの家は兄弟 5 人、父、

種モミを植えると、収量が増えると言われていた。
「稲

母、オジイ(祖父)、オバア(祖母)で、男 7 人、女 2の種はよその種と替えよ」というのは年寄りの百姓の人。女手がないので、苗取りと田植えの日雇いを頼ん言葉として、A さん(男性 85 歳、以下の語りは A さん

でた」。

による)は聞いていた。
「今年いっぺん、種替えてくれ

戦前から戦後まもなく、苗取りと田植えの女性の日よ」と近所に呼びかけて、3 反分計 9 升（1 反あたり

雇いを、在所で飯米百姓1をしている４軒から各家に３升）の種モミを交換して田に植えたことがあった

つき一人ずつ頼んでいた。頼みに行く時は「頼むでよ」

が、面倒なので「種替え」をしなくなったという。種モミはカマスに入れて納屋のハリにつって保管して、ネズミの害を防いだ。

てお礼にいった。その後、A さんの父親の知り合いの紹介で、野田(現在、野洲市野田)から苗取りに 2 人、

4 月 10 日頃までに種モミをカマスに入れて、里川に 10 日間つけて発芽させる「種おろし」を行った。
「発芽はメキリというて、芽がピッと切りよる。間の田植えに 4 人を 4 日間雇い、車で送り迎えをした。
「日雇いをお願いするために、その年の正月に品物を持って野田にお願いにあがる。野田から来てもらうない人(時間のない人)は、風呂の残り湯の中に種モミ

のに、苗取りや田植えをしたい女の仲間のボスに頼むを浸した。湯の温度は人肌ぐらいで、消毒も兼ねておと、全部済ましてくれる。品物は箱入りの砂糖(２斤り、種モミは 3 日間で発芽した。ドッコイショ(自噴井戸と言うだけだったが、田植えが終わったら砂糖を持っ入り)で、ボスに日雇いの女の各々に配ってもらう。

ニューズレターNo.19 号参照)の水を使う場合

苗取りか田植えが始まる前に、また砂糖をもってお願は、その水が暖かいので、5 日間で発芽した。1 反あいにあがった」。

たり３升の種モミを使った」。

日雇いの労働時間は朝 8 時から 5 時までで、昼飯は

5 月、２畝(2a)の苗代を家の近くのドボゲ(湿田)に仕出し屋に簡単な弁当を注文して田に運んだ。代金はつくり、そこで稲の苗を 15～20cm くらいになるまで育てた。戦前、苗の葉に害虫が卵をうみつけるので、「田の虫とり」が小学校の行事として行われた。3 年

最後にまとめて支払った。1 日 1 反を植えられる者は重宝がられた。一人につき日当が 1 万円と高いので、「おなご(女)の手を遊ばすと高い費用を払うことに生から 6 年生の児童が、午後から 1 日だけ 1m の竹でなる」といわれていた。

苗の葉をなでつけて害虫を駆除したことがあった。

こうした苗取りと田植えの日雇いは、1970 年頃、

6 月 20 日頃から田植えが始まった。田植えの前日

田に機械が入ってから終わった。

または当日、女性が苗代から苗取りを行い、男性が苗を田に運んだ。田植えは、嫁、若嫁などの女性が行ったが、男性でも器用な人は田植えをしていたという。
145

（つづく）

注 1 自給用の米を耕作しており、田の所有面積は２～４反だった。

朽木フィールドステーション
在所を支える一体性と個人ころびが生まれることになる。高齢化は摺墨でも例
朽木 FS 増田 和也

外ではない上に、住居を集落外に移している人もお在所の暮らしの多くの部分は、全世帯が一体となり、日常的な田の守りが徹底できないことがある。

ることで維持されている。余呉・摺墨（するすみ）

こうした問題は集落協定の維持にも関係してくる。

で水田作業や神社の行事にお邪魔させていただくな

現在は高齢者が耕作している田が、数年後も同様にか、こうした側面を目にする機会は少なくない。

耕作されているかどうかは不明だからである。

その一例は田に引く水の管理である。田の水は、集落を取り囲む山々から流れ込むいくつもの沢に「ユ」とばれる堰をたて、細い水路を通じて引かれている。こうした水路は単一の田のためのものではなく、いくつもの水田が共同で利用する場合が多い。
このような水の分配と管理では、複数の水田所有者
による集団性が前提となる。
この他には電柵の管理が挙げられる。近年はサルやイノシシによる稲の食害がひどいため、稲が出穂期を迎えると、水田を電柵で囲う。しかし、電柵というのは、ひとたび張ればよいというものではない。
電柵を張った後に大切となるのは草刈りである。というのも、草や蔓が電柵に触れると、それらを通じて漏電してしまうからで、電柵の効果を低下させな
いためには、夏の日差しの下で旺盛に伸びる蔓草をこまめに除く作業が欠かせない。摺墨では複数の水田をまとめて電柵で囲っており、ここでも在所が一体となるような集団性が生まれることになる。

こうしたなかで、在所の一体性を維持するために中心的に身を動かしているのが、在所の壮年層である。毎週末は草刈り機を下げて水田一帯を廻り、他の人の田であっても電柵付近の草をさっと刈っていく。また、耕作が困難な世帯の田については、委託のかたちで耕作を継続させている。耕作委託は個人で引き受けることもできるが、個人では負担が大きすぎることもある。そこで受入に向けての体制を整えようと、壮年層の 3 人は小さな組織を結成した。
その名も「Do(ドゥ)いなか」である。
「洒落た名前ですね」と言うと、「『ど・いなか』ということや」と
3 人は冗談まじりに笑う。
自然という大きな相手と向き合うからこそ、在所の一体性は必要となる。
「ユ」や電柵の設置・撤収な
ど単発的な作業は普請によっておこなわれ、共同作業が生み出す力は大きい。その一方で、一体性が個々
人の心配りやアイディアによっても支えられているということにあらためて気がつく。

さらにもう一つは、県が窓口となって進める「集落協定」事業*である。これは、現在耕作している耕地を 5 年間は放棄しないという協定のもとで、在所に補助が下りるというものである。これには在所全戸の賛同が条件であり、協定期間内に一戸でも耕作を断念すると事業規約に反することになってしまう。ここでも集落内の水田を一枚でも放棄しないという一体性が求められる。
このように、今日においては新しいかたちで在所の一体性が求められている。とはいえ、それを保つには心もとない状況にあるのも事実である。たとえ

田植えの後に、「Do いなか」結成を記念して（撮影：島上宗子）

ば、畦の草刈りは各耕作者がそれぞれの田を世話することになっている。しかし、電柵に蔓草が触れると電柵全体の効果が低下してしまうように、個々人による世話が十分でない場合には在所の一体性にほ＊

正確には、「中山間地域等直接支払事業」による
集落協定

146

亀岡フィールドステーションいるそうです。最初、松實さんに作業手順を実演していただいて、その後自分たちで作業します。恥ずかしいことなのですが、これまでネギの種はみたこともありませんでした。ゴマよりももっと小さく、土に蒔いたら土の隙間に入ってしまい、どこに行ったかもわからなくなってしまうような大きさです。この小さな種
が水と二酸化炭素で、ネギになるのかと思うと、感慨
無量。野菜も生きものなのだなぁと強く実感しました。四十余年間、土の恵みということを実感することなく生きてきたということなのですが、おそらく私だ
けではないのでしょう。８m の畝を５本、担当して、白菜、水菜、キャベツ、ブロッコリー、ネギ、菜の花の苗や種を植えました。

亀岡の農業と自然（５）「クールベジタブル農業体験塾」
亀岡 FS 大西信弘
亀岡市の保津町は、町民が主体となって、
『かわま
ちづくり、
「生きもの共生」で町おこし 保津川すいたん農園プラン』を進めています。生きものと共生する農業が生み出す、安全・安心な作物を看板にふるさとの産品を生み出していこうとがんばっています。
その企画の一つ、農業体験塾が１０月９日に始まりました。私も、一、塾生です。自給とまでは行かなくても、いくらかは自分で作った野菜を食べるという暮らしを実現したいと考えていたのですが、京都市内に暮らす私には農地もなく、農業技術もありません。そんな私にとって、農業のプロからアドバイスをもらいながら、素人が土いじりの楽しさを味わえるという農園は、楽しく野菜の自給を始めるきっかけとしてもってこいです。

毎日、様子を見に行かなければと思いつつも、天気が悪かったりして、のびのびになってしまいましたが、間引きに行きました。植えた種は元気に発芽していたし、移植した苗もほとんどが元気に根付いていました。一部、虫に食われて丸裸になった苗もありまし
たが、虫も食べるほどおいしいということでしょう。
間引き菜（間引いた苗）は、ベビーリーフのサラダで楽しもうと思います。
今回は、募集期間も少なく、８組の応募にとどまっているのですが、街に住み、農業に関心があるけれど、
そのきっかけがないと思っている人たちに参加して楽しんでもらえたらと思います。今回の募集は、来年３月までの期間の農園ですが、来年も春〜夏バージョ
ン、秋〜冬バージョンを企画して、春〜夏バージョンには、農業塾だけでなく、小学生の夏休みの宿題応援企画なども組み合わせて、都市と農村の交流、農業と自然の共生、土地の恵みを実感する暮らしなどを実現、実践していきたいと考えています。
最後に、今回の農業塾では、おまけに水車でついた
保津のお米、「ほづのひかり（ひのひかり）」をいただ
けるのですが、これも今後の楽しみの一つです。保津のお米は、ほんとうにおいしいですからね。

｢農業体験塾｣募集チラシ
詳しくは、http://ameblo.jp/hoduchou/ をご覧ください。

塾の講師を務めるのは、松實能文（まつみよしふみ）さん。以前は、財団法人自然農法国際研究開発センタ
ーにおられて、現在は亀岡で自然農法にとりくまれて

147

写真

間引き菜。おいしそうでしょ？

■第 1 回大川フォーラム 『｢里川里湖のまちづくり｣から～住民、研究、行政の協働』 開催のお知らせ

催しのご案内■ 39 回 定例研究会

1．日時：平成 23 年 12 月 3 日（土）14:00～ (予定)
2．場所：美崎自治会館 多目的ホール（滋賀県守山市今浜町）
3．プログラム：基調講演、事例報告、パネルディスカッションほか
問合せ先 守山市役所みらい政策課
または、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室 矢嶋
詳細は、ホームページﾞおよび次号のニューズレターでお知らせします。

1． 日時：平成 23 年 11 月 28 日（月）16:00～19:00
2． 場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
3． 最終報告書草稿の発表および検討＊参加希望者は、京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当:矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp ）までご連絡ください。

ラオス活動報告 7

週間で終え、引越しが始まった。いすゞのトラックを1 週間だけの約束で借りていたので、昼夜休む間も無く家財道具や家屋の資材、ニワトリや豚など小家畜を車で運んだ。ニャンティアンへは、荷台に乗った女や子供が道に覆いかぶさっていた木の枝をかきわけて、
ようやく通ることができるような狭い土の道があった。1 回に 1 世帯、小さな世帯は 1 回で 2 軒分運ぶことができたので、1 週間で 10 世帯すべてが引っ越すことができた(この 10 世帯は今も村に住んでいる)。
牛や水牛などの大型家畜はあとから歩いて連れてきた。新しい土地に着くまでに、牛は 4 日間、水牛は歩くのが遅く 5 日間掛かった。これらは 1988 年 5 月(ラオス暦の 4 月頃)のことだった。

タチャンパ村への定住

生存基盤科学研究ユニット研究員 矢嶋 吉司
これまでタチャンパ村の集落民俗文化資料館建設
や村での参加型ワークショップの開催などを報告してきた。現在、ラオス国立大学農学部の先生と日本人研究者が村人の協力を得て村の記録を残す試みが始まっている。ここでは、村に定住する経緯を人々の記
憶を通して再現してみたい。
ビエンチャン県ヒンフープ郡ポントン村に住んでいた時、森を切るのが禁止され同じ土地で短期間に繰り返す焼畑からは良い収穫が得られなかったので、水田ができる新しい場所を探していた。1988 年のはじ
め頃、水があり水田をやっていない土地があることを、ブンテン村(タチャンパ村の隣)の親せきからビエ
ンチャン県ポンニャン村の住人が聞いた。

10 日ほど遅れて、同じようにポンニャン村からも26 世帯が移住してきた(洪水や旱魃のため生活が苦
しく、数年後 10 数世帯が元の村に帰ってしまった)。

1988 年 2 月頃、ビエンチャン特別市ナターン村の東南隅のブンテン村との村境あたりの、その頃、ニャンティアンと呼ばれていた土地を見るために、ポントン村から 3 名、ポンニャン村 1 名の計 4 名でやって来た。あたりには大ノンゴンと小ノンゴンと呼ばれる 2
つの沼があり、沼の間には草原が広がっていた。
ニャンティアンに来て 2 日後、ポントン村の 2 名は
水田が開けそうだという知らせもって村に帰り、移住を希望していた 10 世帯にその年の焼畑の準備をやめさせ種もみを確保させた。残った 2 名はブンテン村の親せきの家に泊まり、みんなが来るのを待っていた。
さらに 3 日後、10 世帯の 10 人でニャンティアンにやって来た。最初に 10 人全員が泊まれるような大きな小屋を建て、1 日全員で伐採した土地を 1 世帯分の焼畑地として 10 日間働いた後、移住申請の手続きを進めるため一旦全員で村に帰った。その時、村を出てから帰るまでの日数は移動を含め 15 日間だった。
移住予定者全員の名前と農業･水田のためという理由を書いた移住申請書類を準備し、村長のサインをして行政区、郡、県へと順番に許可をもらっていった。
許可を得るために 10 数日要した。
県役所の許可をもらいにビエンチャンに来た際、自動車が手配できたので、急いで村に帰り引越しの準備を始めた。10 世帯がそれぞれ家の解体や荷造りを 1

1988 年の終わり頃、土地を譲り受ける交渉を近隣の村と行ない、ナターン村から 142ha、ブンテン村から 19ha が分けられ、タチャンパ村(名前が決まるのはもう少しあとになるのだが)が始まった。大ノンドン
はナターン村、小ノンドンはタチャンパ村の所有となった。毎年 500～600 万キップの魚が小ノンドンから獲れ、村の大切な収入源となった。
移ってきた頃、2 つの沼の間では、以前から住んでいた 3 世帯が小さな畑を耕しサトウキビ、パパイヤ、キュウリなどを栽培していた。周囲にはサルスベリやフタバガキ科の大木が茂り、水牛も通り抜けられないほど鬱蒼とした森だった。森には尻尾を振る短い猛毒のヘビやオオトカゲがたくさんいた。
政府の共同水田政策（作業や収穫を点数で評価する方法をとっていた）で 8 世帯が入植し水田を開いたが、まわりが森だったためか、ねずみや野鳥の害などで思うような成果が得られなかった。その上、共同水
田は 1 年間放置すると手がつけられないほど雑草が生えた。入植させられた農家はそれぞれ元の村に水田を持っていたので、共同水田をやめ 5 世帯は村に帰り、この 3 世帯が残っていたのだ。
（つづく）
本報告は、現地在住の虫明悦生さんと京都大学大学
院農学研究科院生亀田知佳さんに調査に協力して頂
き、村の草分け 5 世帯の 5 人の話をまとめた。

平成 23 年 11 月 2 日発行
148

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.38,

ざいちのち2011 年 12 月

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

京都大学
学際融合教育研究推進センター 生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

南丹市美山町北
かやぶきの里朽木フィールドステーション
コオロ焼き
朽木 FS 研究員

島上宗子

コオロギ大発生!
11 月 11 日、雨が降る中、滋賀県余呉町（現・長浜市）の中河内集落で紅カブを収穫しました。昨年同様
6～7 畝程度を焼き、紅カブ（余呉在来の山カブ、安曇川在来の万木カブ、F1 種のあかくらカブ）とその間を区切るように大根の在来種（灰原辛味大根、たたら辛味大根、宮重大根）を播いたのですが、全収穫量
は山カブ約 20kg のみ。山カブ 96.67kg、万木カブ
139.99kg、辛味大根 5.7 ㎏を収穫した昨年に比べると、とても残念な結果となりました（昨年、今年とも
滋賀県立大学・野間直彦氏測定）。

上の区画の約 9 ㎡の 500 本のみで、残りはほぼ壊滅状態。コオロギがとにかく多くて、左上の区画の周りで 30 分程度、右手で捕獲して左手に持ったナイロン袋に入れていく、という作業だけで 100 匹くらい捕れたのだそうです。1 時間ほど、同様の作業をした学生の高橋君は 200 匹ほどを捕獲。コオロギは、燃え残った木の枝が積んである下にたくさん隠れていて、枯草を含め、コオロギの隠れ家となるものを残すのはよくない、と実感したとのことでした。

ビニール袋にどっさり採れた
コオロギ［野間直彦氏撮影］“飛んで火に入る夏の虫”

雨の中の収穫と獣害防止柵撤収作業。
左上の区画以外はほぼ壊滅状態（上）コオロギに負けずに育った山カブ（右）［写真は上・右とも増田和也氏撮影］

昨年と今年と何が違ったのか。今年は台風の影響で火入れが半月ほど遅れて 8 月 30 日となったこと、土地の植生、焼け具合など、いろいろな要因が絡み合っていると思われますが、直接の原因はコオロギでした。双葉が出揃った頃、芽のほとんどをコオロギに食べられてしまったのです。9 月 17 日と 29 日に間引きと移植、および追い播きをしましたが、結局、第一回目の播種の生き残りが 20kg、三度目の播種から成長したカブが 3kg という結果でした。
9 月 29 日に間引き、移植、追い播きの作業をされた野間さんの話では、比較的よく育っていたのは、左149

今年も、収穫の後、中河内の公民館で集落の方々と「交流会」をしました。プロジェクターを使って、今年の作業を写真で振り返りつつ、中河内地域を写した
昔の航空写真などを映し出しながら、かつての焼畑の様子などをお聞きしました。
同じ余呉地域でも、私たちの焼畑の先生である永井邦太郎さんが暮らす摺墨と中河内とでは、焼畑のやり方が微妙に異なるようです。摺墨では、午前中に火を入れた後、軽く耕し、午後には種子を播いてしまいま
すが、中河内の女性の方々の話では、夕方４時頃から火を入れ、種子を播くのは次の日だったといいます。
火を入れた後、焼け残った木々（地元ではコツボネと呼ばれたそうです）を集め、夕方薄暗くなった頃、焼きます。こうしてコツボネを焼くことを「コオロ焼き」と呼んだそうです。
「コオロ」はこの地方の方言で「コオロギ」のこと。夕方焼くと、明るく燃える火にコオ
ロギをはじめとする虫が飛び込んできたからだそうです。そして、翌日、種子を播いた後は、ブチキリと呼ばれる鍬でしっかりと打って、土中の木の根も取り除いていったそうです。
コオロギと焼畑の深い関係を痛感する年となりました。来年は、お盆前には火を入れ、コオロ焼きもしてみようと話しています。

亀岡フィールドステーション
清滝の潜在力を求めて その②－ますや店主の話から－会する宴会には森田氏はゲストで招かれている [２]。
最後は皆で校歌を歌い、遠い青春の日を懐かしむ。

亀岡ＦＳ 研究員 豊田知八

また、ますやに三高出身者が突然、訪ねて来ることますやの玄関先の帳場には｢三高・一高｣という旧制がある。いずれも各斯界で名を馳せ、一角の成功者と高等学校二校の名が入る額が掛かっている。三高側に呼ばれる人物 [３] だが｢テレビや雑誌などでみる凛とは｢左京吉田・紅もゆる丘の花」、一高側には｢本郷向した表情や整然とした態度とは異なり、肩を落とし、ヶ丘・嗚呼玉杯に花受けて｣とそれぞれ学校の所在地

背中を丸めて宿の部屋から望む清滝の山々と清滝川と校歌が記されているその額は、両校が対抗戦を繰りの流れをいつまでも眺めている｣という。清滝の山紫広げた証だという。明治 30 年(1897)日本で二番目の水明、ますやの部屋の柱や襖に板の間の廊下、きしむ

帝国大学・京都帝国大学が創設された頃から、大学予

階段の音まで昔のまま。｢自由奔放に友と歌い語った、科として東京の一高と京都の三高は常に対比され、対あの頃｣と何も変わらない風景がそこにはある。何も抗戦を繰り広げるライバル校[１]として競い合った。

かもあの頃のまま。夢や志を抱いた青春の一コマ、一三高生たちの常宿・清滝の｢ますや｣店主・森田氏はコマが昨日のことのようにフラッシュバックしてよ先代同様、当時を知る人物だ。
「三高生の『打倒一高！』 みがえるのだろうか。
へのライバル心は、ほんまに凄かった。元々、勉学で清滝・ますやの物語には、三高生だけの話だけでは一高に勝つ！という強い思いで入学する人ばかりななく、戦前から戦後、そして高度成長時代へとがむしので、入学後は野球や柔道、ラクビー、バスケット、ゃらに前を向いて走り続けてきた全ての日本人に共ボートなどの運動部から、文学発表や弁論部など文化通するノスタルジーが凝縮されてはいないだろうか。

部に至るまで、あらゆる部活、分野で対抗戦をしてい戦後の京都観光から取り残されたことで、変わらないた。皆、複数の部を掛け持ちで所属し、一つでも一高

自然風景が今も残る清滝。この地で暮らしてきた人とに勝とうと必死だった」と当時の三高生の、一高へのこの地で多くの思い出をつくった他所の人の記憶が、対抗意識の強さを語る。｢ますやでは『打倒一高！』

変わらない風景にお互いの絆を再びつなぎあう。どこを掲げた各倶楽部が会議や打ち上げ会など開いていか懐かしい記憶をつなぐ力こそ清滝の潜在力だと感た。部活への入部は本人の意思というより、出身中学

じる。

校や同郷で決められるというのが普通｣と新部員は同郷の先輩が半強制的に入部させたという。｢ますやの宴会で対抗心を鍛えますのや『一高に勝つまでは卒業
できへん！』と決意し、わざと留年して６年間、学校に残り競った筋金入りの対抗意識を見せる者もいた」。店主が｢もういい加減に卒業せんと親御さんに悪いで～｣というと｢これだけは譲れん。勉強もちゃんとしているし、親もわかってくれている｣と親公認の熱の入れ様だった。また、柔道の団体戦で一高に勝てな
いと｢団体では負けているけど、個人戦では一高の奴

ますやの帳場に掛かる三高ゆかりの額らには負けたことがない！｣と負けん気の強さを見せる学生もいたという。
この対抗意識はなんと料理屋までにも及んだ。｢一高は湯島『江知勝』で、三高は清滝の『ますや』と料理屋でも競争やった｣。という徹底ぶり。まさに｢ますや｣は彼らにとって｢打倒一高｣のための作戦戦略本部だった。後年、若き日に競いあった両校出身者同士が[1] 京都三大学(岩波書店)著者：橘木俊詔 一高が武家出身者、三高は平民出身が占めていた。
[2] 同窓会報 61 清滝ますや聴聞録 梅田義孝(1961）
梅田氏は「ますやの存在はけだし三高外野席に一頭地を抜いて光っている。生き字引だ」と述べている。
[3] 後年、湯川秀樹氏、朝永振一郎氏、江崎玲於奈氏などノーベル賞受賞者や、日野原重明氏、後藤基夫氏など多くの卒業生が訪れている記録が残る。

150

守山フィールドステーション
フィールドとフィールドがつながるとき

３

田さんは、「わざわざ、組合長は林道に沿った木を伐ってくれはったんや。これが山の中やったら、1 日で－丸太が守山にやってきた－は終わってへん」と言われた。

守山 FS 研究員 嶋田奈穂子

山道をドライブしていると、間伐したまま放置され守山市の若手経営者が取り組む、100bench projectている丸太をよく目にする。もったいないな。伐ったでは、10 月に山から間伐材が届く予定であった。しのなら、活用すればいいのに…などと思うこともあっ

かし、ここで一つ問題が起こった。今回、木材を提供たが、その理由がよくわかった。

くださる地域の山々の植林の歴史は古く、間伐材といっても良く育った良材で、提供していただく予定だっ当日やりきれなかった皮むきは、翌日から各自の仕た全ての木材に買い手がついてしまったのである。そ事の手のあいたときに、メンバーが交互に作業しに行のため、新たに間伐せねばならなくなった。そこで伐った。メールには、常にメンバーの誰かからの報告が採後の搬出・皮むきをプロジェクトメンバーの手で行入った。

うということで、新たな木を伐採していただくことに保管場所は、石田さんが館長をつとめる埋蔵文化財なった。ここで、大きな助っ人が現れた。守山市埋蔵センターの駐車場である。作業をしていると、センタ

文化財センター長の石田さんである。石田さんは長ーで作業されている地元の方がのぞきに来られた。ま年、ボランティアとして「山の人の技術や知識にはとだ昼ごはんを食べていないことを言うと、お菓子やコ

うていかなわんけど、ちょっとでも手伝えたらなと思ーヒーを差し入れしてくださった。メンバーの中にう」と、山の間伐を手伝い、材の活用に携わってこら

は、センターに訪れるのが初めての方もいた。予想外れた。そんな石田さんが、プロジェクトの目的に賛同の作業であったが、プロジェクトの「山と守山をつなしてくださり、今回の搬出の手助けとその後の材の保げる、市内の人と人をつなげる」という目的にグンと管を快諾してくださったのである。

近づく、価値ある経験だったと思う。

10 月 7 日、早朝から 2ｔのユニック車を借りて、山11 月 10 日には、市内の製材所の方がプロジェクトに向かった。山では森林組合長さんが待っていてくだの目的に賛同し、丸太を製材していただけることにな

さり、ものの 10 分で林道脇の太い木を 5 本伐採してった。これでやっと、市民と一緒に行うさまざまなワ

くださった。さて、それからである。まず木の枝を落ークショップやイベントを企画していくことになる。

とす。それを４ｍごとに切断し、林道に出す。それをメンバーの一人がつぶやいた。「こういう活動って必

ユニック車のそばまで寄せて、載せる。根元なら直径

要なんは、お金以上に行動なんやな」。もちろん多く

60ｃｍはある太い木である。そのうえ直前まで水を吸のことに、お金はかかっている。森林組合等を訪ねる

い上げていたため、４ｍに切断しても驚くほど重い。

ときにもっていく、小さなお菓子。ユニック車のレン

縄をかけて、4 人で引っ張ってやっと林道に出せる。

タル。ガソリン。本来なら、木材にも製材にもお金が車まで引き寄せ、クレーンで持ち上げてようやくトラ

かかる。しかしそれ以上に、誰かが町のために動き始

ックに載せることができる。

めると、その他の誰かもまた動き始めてくれることを守山と山を２往復し、皮むきが一段落したのは夕方

言いたいのだ。最初は手助けの立場であった私が、今４時だった。昼ごはんを食べるのも忘れて、7 人がかでは、このプロジェクトから学ぶことが多くなった。

りで一日を費やした。伐採こそは、ものの 10 分であ（つづく）

ったが、その後の搬出の大変をみんなが痛感した。石
大川フォーラム報告
12 月 3 日土曜日、守山市今浜町の美崎自治会館で大川活用プロジェクト(美崎自治会、守山市、立命館守山高等学校、京都大学生存基盤科学研究ユニット･
東南アジア研究所)主催による大川フォーラムが開催されました。大川活用プロジェクトは、大川(旧野洲川南流)とその周辺地域を対象に環境保全とまちづくり活動に取り組んでいますが、今回のフォーラ
151

ムはこれまでの活動の経過報告とともに、地域にとっての大川の価値の再発見と今後のまちづ
くりについて考えるよい機会になりました。当初 80 名の参加を予定していましたが、宮本和宏
守山市長をはじめ 130 名を超える参加者があり、(４頁につづく)

子どもたちの発表

催しのご案内■第 1 回大川フォーラム 『｢里川里湖のまちづくり｣から～住民、研究、行政の協働』 開催のお知らせ
1. 日時：平成 23 年 12 月 3 日（土）14:00～
2. 場所：美崎自治会館多目的ホール（滋賀県守山市今浜町）
3. プログラム：基調講演、事例報告、パネルディスカッシ
ョンほか■ 第 41 回 定例研究会
1． 日時：平成 23 年 12 月 27 日（火）16:00～19:00
2． 場所：東南アジア研究所（京都市左京区）
3． 最終報告書草稿の発表および検討＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
担当:矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp ）までご連絡ください。

問合せ 守山市役所みらい政策課 miraiseisaku@city.moriyama.lg.jp
または、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室 矢嶋 まで

地域研究における実践の意義－課題先行的アプローチを手がかりに－ら個別という地域を扱う。だから、場が限定する個別的影響は普遍化の過程の説明の中でたくみに排除される。究極的には、解決策も場に限定されていないと

京都大学東南アジア研究所 安藤和雄

いう一般論が論理的に帰結される。こうして、いつの「大学院への研究案内」という副題のついた大学院への進学を目指す人々向けの『世界地域学への招待』(大阪外国語大学特定研究プロジェクトチーム、嵯峨間にか、地域という限定された場という立場がすっかりと消え失せてしまうことになる。地域の住民でもない研究者にとっては、普遍性という説明を目的とする

野書院、1998)という図書がある。この本は、本の性分析的研究が取らせる観察者的な立場によって、普遍

格から、本の帯にあるように「地域研究とは何か」を知るために書かれた好著である。巻頭に、赤木攻は、
日本の地域研究のルーツに言及しつつ、地域研究とは性という外からの視点から課題設定を行いやすいとも言えるだろう。しかし、フィールド・ワークによる地域研究は、地域を研究する以前に、地域で研究する

何か、地域研究が目指す問題について、“現代を切りことから始まる。フィールド・ワークを正直に行なえ

拓く｢地域研究」”(同上：11-24)という文章を寄稿しば行なうほど、課題設定は、場の外からではなく、場ている。現代のもっとも大きな学問的課題は、近代化の内から生まれる。ここに、場に物理的に立つ研究者が生みだした近代病を促進させた｢近代学問体系｣をのジレンマが生まれる。地域に暮らす人々が抱える課

根底から問い直し、近代病の蔓延の克服を目指す学問

題が明確に認識された時、課題研究は、説明から解決

体系を新たに模索することにある。そして地域研究もへという実践の重要さを、研究者に認識させ始めるの

その学問的課題を担っているという。また地域研究のである。

真髄は地域との生の触れ合いであり、フィールド・ワ

人間は誰しも「善」の感情をもつ。地域研究を既存ークによって、研究対象となる地域を律している論理

学問と差別化するのは、場に限定された課題先行的アとでも言える｢地域性｣を抽出することが、地域研究のプローチをとることによる「善」の感情の発動であり、目的であると説いている。フィールド・ワークを欠い

課題に対する実践者の自覚であると言えよう。この自た地域研究は絵に描いた餅であり、地域研究はすぐれ覚こそが地域研究の課題設定と「発見」を実践につなて現在学で課題先行的アプローチが適していると論がったユニークなものにしていくのである。

じている。例えば、旧来の経済の理論で以ってある外国の地域を研究するのはケース・スタディであって地る。十数年経過した今でも、この主張は説得力があり、(３頁のつづき) 「想定外」の大盛況となりました。自
治会役員による活動経過、子どもたちの環境学習会の結果、守山高校バイオテック部の生徒の大川の水質検査結果など、興味深い報告でした。
パネルディスカッションでは、会場から｢今日の話私も同感する。

を、家で子どもになんと話したら良いだろうか?｣との域研究ではなく、課題を先行させ、その課題の性格に応じた適切なアプローチを開発していくのが地域研究であると、研究のあるべき姿について言及してい赤木が指摘するケース・スタディと課題先行的アプ質問がありました。本当に答えるのがむつかしい質問

ローチとの違いを検討することは実践型地域研究をでしたが、パネルから｢今日、友達や高校生のお姉さ考える上で大いに参考となる。ケース・スタディとは、んの環境学習の発表があり、来年も同じようにやりた

あくまで事例である。その事例をもって、代表とされ

いとの話が出ていたから、今度、お前も一度参加してる普遍化された問題があるという前提にたつ。つま

みたらどうだと、ぜひ話しかけてください｣と提案さり、多くの既存学問では、あくまで、事例によって説れました。まちづくり活動において、子どもたち次世

明される論理的普遍性が重要なポイントとなる。ケー

代につないでいくことの重要さと、そのむつかしさをスは特殊であってはならない。解決策も普遍的立場か

改めて実感しました。

平成 23 年 12 月 13 日発行

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(矢嶋)

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.39,

ざいちのち2012 年 1 月

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

京都大学
学際融合教育研究推進センター 生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

亀岡市保津町
保津川雪景色亀岡フィールドステーション
保津川筏復活プロジェクト 2011
「いかだにのってみよう!！in 保津川」
亀岡 FS 研究員 河原林洋2011 年 9 月 10 日、晴天に恵まれた保津川で、京筏組主催の保津川筏復活プロジェクト 2011｢いかだにのってみよう!! in 保津川｣が開催され、約 250 名の親子連
れや孫を連れた年配者たちで賑わった [写真]。
2008 年に始まったイベントも 4 回目を迎え、今回は保津川下り旧乗船場対岸の河川敷で、初めて筏の試乗会を行なった。これまでは､筏の組み方や筏流しの歴史の調査や記録といった要素が強く､必ずしも流域住民、
特に筏文化を知らない世代に保津川の筏文化を認知してもらえていなかった[1]。そこで企画したのが 2008 年に実施した筏の試乗会[2]である。原点回帰である。

な恐る恐るだったが慣れてくると、棹や舵で筏を操りながら、みな思い思いに筏を体験した。流れや筏の動きに委縮していた子供たちも川に飛び込むなど､川面に楽しそうな歓声が響き渡った。
今回のイベントでは、京筏組の強みがいかんなく発揮された。河川の使用許可や安全管理等の手続きは南丹広域振興局が、展示物の手配やチラシ配布は文化資料館が、会場設営とイベント進行は NPO や学生たち
が、筏関係は船士たちがと、それぞれが自分の得意分
野を受け持ち、対等な関係で参画した。特に､学生たちが楽しみ学びながら参加してくれたことも､イベントが大成功した要因であろう。この活動が若年層へさらに広がることを期待してやまない。

川で遊ぶことをことさら危険視する昨今。かつて私見学だけではなく､筏に触れ、乗って、体感しながら、 たちは､自然からものごとの理(ことわり)を学んだ。川保津川に親しむことに主眼をおいた。広報は、亀岡市 は単に危険なものではなく､さまざまな恵みを運んで文化資料館を通じて案内チラシを亀岡市内の全戸回覧 くれることを。大人たちがしっかり連れ添えば、川は板で配布した[3]。チラシには子供を持つ若夫婦層に親 大いなる遊びの場、学びの場となることを改めて実感
しまれるように筏漫画のイラストを使った。その結果、 させてくれた。
このイベントが、保津川に育まれた流域の歴史や文文化資料館には多くの問い合わせが寄せられ、200 人化､さらには環境を改めて考える機会となれば幸いで程度の参加者が見込まれた。
前週の台風 12 号による河川の増水で開催が危ぶま ある。保津川は､世界に誇るべき地域の宝である。
れたが､心配をよそに当日は、川の水位も下がり、夏日を思わせる絶好のイベント日和となった。
午前中、河原林ほか保津川下りの船士 4 名が 3 連ず
つ計 6 連の筏を組み上げ､スタッフはテントと展示物を設営した。同志社大学プロジェクト科目の学生 3 名のアンケート調査､京都学園大学歴史民俗学専攻の学生 20 名以上が準備とイベント進行に参加するなど､今回は大学生たちが大活躍してくれた。
参加者は､受付を終えアンケートに答えた後､ライフ
ジャケットを着用して保津川を 100m ほど往復した。
参加者には試乗記念の京都府産材木製コースターと暑さ対策のかき氷も用意された。
試乗では､船士たちはあくまでも補助役になり､参加者が自分で筏を操れるようにした。約 10 分間の試乗体験であった。初めて筏を見る人も多く､筏に乗る時はみ153

写真 いかだにのってみよう!!
（京筏組提供）イラスト入り案内チラシ[1]ざいちのち 実践型地域研究ﾆｭｰｽﾚﾀｰ no.25 参照[2]ざいちのち 実践型地域研究中間報告書 P52 参照[3]前回のイベントまでは京筏組のメンバーが各自配布しており、配布範囲は限定的なものであった。

守山フィールドステーション
した。この人たちの間には、やがて若い企業家な「守山の家」のこと

ども集まりました。そして守山の未来を勉強する

守山 FS 高谷 好一

会のようなものが作られ、その勉強会の場が「守京都大学守山フィールドステーションのこと

山の家」になったのです。その後、宮本さんは“守を、地元の方々やここに通う人々は、「守山の家」 山に骨を埋めたい”と言い出して、市長になりまと呼んでいます。実は、現在の守山市梅田町のもした。38 歳の若い市長が生まれたのですが、そののは 2 代目で、初代は下之郷町にありました。と人を取り巻く若者達の勉強の場が「守山の家」にころで、この 2 代目の守山の家を、事情があってなっているのです。

この 3 月で閉めることになりました。2012 年 4「珠の会」というのは一種の老人会です。昭和月からは、3 代目の守山の家を探さなくてはなら

27 年度

なくなっています。この時点で、今までの守山のた同窓会のようなものでもあります。その後、様々家の略歴について整理したいと思います。

な学年の方が、滋賀県中から集まってくるように

膳所高校卒業生が中心となって集まっ

初代は 5 年間ほどでした。当時は下之郷遺跡のなりました。普段はとりとめもない話に始終して復元が問題になっていました。考古学者と地元のいますが、なにかチャンスがあれば、もう一肌脱「じいちゃんズ」が遺跡の活用やさまざまな議論

ぎたいという連中の集まる場です。皆、地元自治に取り組んでいました。さらに、滋賀県立大学の会などの古老となっている者が多く、例えば「守学生たちが応援団として加わっていました。そう

山の家」の集まりの中から何か事を起こそうとすした人たちが集まって話せる場として作られたのるときは、彼らの地域社会における信用と、そのが、初代の「守山の家」でした。

人的ネットワークが大変な力になっています。

この初代の家にもやがて、新しい人たちが加わこうしたいくつかの前走グループのいる中で、って、だいぶ様変わりをするようになりました。

最後に現れたのが、「生存基盤」の研究グループで新しく加わった人たちは、3 つのグループに分けす。このグループは前走グループの作った人的ネることができます。
「もやいネット」、市役所関係

ットワークをうまく活用しながら研究を進めてきの人たち、「珠の会」の人たちです。いずれも 2たと、私は評価しています。
「もやいネット」とは代目の「守山の家」になだれ込んで、今なお活動

もともと同根のようなもので、親和性があり、互を続けています。

いに助け合ってきたように見えます。市役所とはもやいネットというのは、「NPO 法人平和環境

前市長の時に MOU を結んでいますが、現市長にもやいネット」のことです。この頃、この NPOなってから、一層実質的な協力体制のもとで地域が設立され、この事務局が「守山の家」に置かれに溶け込みながら研究活動を行っています。

ることになりました。会員の中心は京都大学東南

2 代目の「守山の家」を閉じるに当たって確信

アジア研究センターの OB でした。熱帯湿地林のしていることは、この種の“場”は共同研究に際修復や、ジャワの伝統的土器作りの復活と技術者

しては効果が絶大だということです。3 代目は必の育成など、様々なプロジェクトが行われていまず開設いたします。
「生存基盤」研究の活動が、実す。
「守山の家」はその活動を報告しあう場になっ

質的にここをたまり場にして継続されることを強たのです。

く期待しています。

市役所との関係は当初、国交省から出向してきた宮本さんによって開かれました。同氏とその仲間たちは守山市の市街地活性化計画を進めていま

154

朽木フィールドステーション「山の百姓発 ～渓流水車を訪ねて」
朽木 FS 研究員

今北哲也

朽木 FS で取り組んでいる「水のエネルギー」分野
では、夏から秋にかけて、水車発電の現場研修や全国の小水力発電の動向など、視野を広げる機会にめぐまれた。7 月に兵庫一か所（香美町／今北）、8 月に高知
四ケ所（黒田、今北）計五か所の水車発電関連の現場を訪ねることができた。高知は四ケ所の内三か所が水車発電で一ケ所は風車や最近では水車にも使われている小型発電機の製作所である。高知・梼原の町営発
電所以外はいずれも個人の手作りである。秋には富山での「全国小水力サミット in 黒部」（黒田、島上、今北）に参加した。身の丈のしかも様々なかたちの水力発電起こしへ、熱気溢れる二日間であった。今回は単独で訪ねた村岡の“百姓水車”にしぼって報告させてもらった。
7 月初め、兵庫は美方郡香美町村岡の「矢田川フィッシングセンター」を訪ねた。5 時間余りになる国道の走行から解放され、矢田川の渓谷沿いを登っていく。すぐにセンターが目に入った。柱と屋根だけの休み処から谷をのぞいてみた。岩場と淵の涼気を浴びると一気に運転の疲れがふっとんだ。
駐車場の奥には鳥やイタチなどを防ぐネットに囲まれて円型の畜養槽が並んでいる。一段高い所に水車小屋があった。主人の小林正さんに話を養魚･精米･発電/ 矢田川水車
聞かせてもらう。
「480 坪（一反 6 畝）
。何枚にもなる小町にブル入
れてね、（敷地に）均すことから始めた。
」事業に反対する人もいたという。水路を養魚池のために、後には個人運営の水車に利用するというそれぞれに新しい試みである。田んぼをやめる。用水を田んぼ以外に供する。さらには、本命の渓流釣り場は、よく見られる
自然石を配した人工バイパス流路ではなく二級河川、矢田川の本流である。云われてみれば希有の事例である。
「兵庫県公認の釣り場ですよ」と事もなげにいう。
鱒の渓流釣り観光を始めた小林さんは水車を構想し、一石三鳥を巧む。
「どうして水車を考え付いたんですか?」。
「13 年前になるかなぁ、養魚の規模を大きくしようと考えてね。稚魚 7、8 万匹、成魚 5 万、成熟して採卵する大155

魚２万。それだけの魚群を畜養しょうとしたら、それまでの流れ水の酸素だけでは全然間に合わんということになって。エアーポンプの類じゃ電気代が莫大で。流れのままに酸素を取り込んできた谷水に強制的にもっと酸素を送ってやる、増やしてやる方法が水車だったわけでね。100 ㎜径のパイプで走らせた上掛水
は直径 2.8m の水車を回して畜養槽に落ちる。昔からの精米、製粉もくっ付けてね。6 時間で玄米 1 とう半
搗ける。」という。
製粉と云えば横回転の碾き臼が思い浮かぶ。上下運動で穀類を搗く方式は唐臼と呼ばれる。シーソーのように梃子を利用し人がガッタン、ガッタンと先端の杵を動かせて穀物を調整加工する古くからの道具である。朽木でも山ノ口の御講の御供えは唐臼で粉にした餅と決まっていた。粉質が良い。
三つめの巧みが、発電である。太い回転軸の先端にはプーリーがセットされ V ベルトで車のダイナモへ伝達されている。発電装置
は地元の電気工事
心棒先端から電気を起こす屋さんが協力した。
およそ 500Wh で、小屋の室内灯とバーベキューの照明に配られている。
木製水車は材料を選ぶ。本体の車は肥松（コエマツ）、
心棒は欅、粉に搗く立て杵は檜が使わ
欅の心棒/ 矢田川水車
れていた。
「肥松を
集めるのに時間掛かったなあ。あぶら（脂分）は年数経った太いマツに多いんで。そういうのは（樹の）元から二番玉くらいは採れるよ（１玉 4m が 2 本、8mがコエマツとして使える）。」遠心力と水に四六時中曝される水車には材としての粘りがあり水に強いマツは好んで使われてきた。
朽木 FS が目指してきた百姓的、くらしの森的水車の一つのかたちを見せてもらった。発電が自己目的化
しない、水車の基本に振り返る事が出来るモデルである。小林さんが培ってきた山の百姓力の発表作品であるし、そこから地元の力も想像できる気がした。
ともあれ、事業の根っこを支える姿が分かりやす
く、もう一度訪れてみたい現場であった。（了）

催しのご案内■ 滋賀県立大学人間文化学部「人間文化セミナー」
題目： 「自然エネルギーによるまちづくり」
講師： 中越 武義氏 （高知県梼原町前町長）
日時： 平成 24 年 1 月 20 日（金） 15：00〜16：30
場所： 滋賀県立大学 Ａ4-108 号室■ 第 42 回 定例研究会
1． 日時：平成 23 年 1 月 27 日（金）16:00～19:00
2． 場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
3． 最終報告書草稿の発表および検討＊参加希望者は、京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
担当:矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp ）までご連絡ください。

一般公開セミナー、参加無料、予約は不要です。
問合せ先：滋賀県立大学 黒田 skuroda@shc.usp.ac.jp まで「みんなで守らにゃぁ、丹後の棚田」

34％、｢聞いたことがある｣19％、｢知らない｣21％で、棚田の美しさ、お米の美味しさ、わら細工の温かさ
東南アジア研究所 中村均司

約 8 割の人が棚田を知っていました。棚田のイメージ
では（複数回答可）、｢農村の原風景｣71％、｢懐かしさ｣
28％、｢心をいやしてくれる｣30％、｢食糧生産の場｣

11 月 23 日（祝）、大型商業施設「イオンモール京都店」（京都駅八条口南西側）で、京都丹後地域の棚12％、｢災害防止｣16％

田の美しさや役割などをアピールする催しが開催さ

観的価値のイメージが高いことが注目されます。

であり、棚田の文化的・景れました。これは、「丹後棚田研究会」が、都市部の棚田保全については、｢以前から思っていたがあら人たちに、①丹後の棚田を見ていただき、②そこで生ためて痛感｣40％、｢大切なことと思うようになった｣産される美味しいお米をあじわい、③農村文化に触れ38％、｢理解したがどうすれば良いか分からない｣ことを目的に開催したもので、約 300

19％、｢特に大切と思わない｣2％であり、保全へのボていただく

ランティア活動などについては、｢積極的に参加｣人の来場者でにぎわいました。

15％、｢機会があれば参加｣75％、｢参加する気はない｣

大型商業施設３階の中央付近に出現した秋の稲刈
い なき

ぞ うり

り風景。稲木にかけられた稲束と、並べられた草履、
みの

むしろ

8％

と多くの人が、何らかの形で参加したいと答え

雪靴、蓑、 筵 などのわら製品。若者や子供たちも足ています。試食した棚田米について、｢美味しい｣89％、を止めて注目し、周りの店舗にも溶け込んでいるとこ｢普段と変わらない｣3％、｢美味しくない｣1％でした。

ろに伝統的な農村風景の「新しさ」が感じられました。

ボランティアの方々の米の炊き方も見事でした。

パネル展示では、丹後の美しい棚田風景や農作業の

丹後棚田研究会は平成 22 年 10 月、「未来へ継承し様子はじめ、棚田の役割と機能、棚田を守る都市のていくため丹後の棚田の営農と保全管理のあり方」を

人々との協同、学生たちの棚田・農村での活動、「丹研究し、農家・地域住民・都市住民などがともに考え・後・食の王国」プロジェクト紹介が展示されました。

学び・作業することを通じて、交流・連携を図ること

棚田米の試食と米の配布では、丹後の 5 地区の棚田米を目的に設立されました。これまでは、丹後地域でフが来場者に提供され、各地区から棚田での農作業の様

ォーラムを開催したり、棚田地区の実態調査などを行

子やお米のおいしさの理由について、分かりやすく説ってきました。
都市部でのイベント開催は初めての試みであり、集明されました。わら細工の体験コーナーでは、伊根町の大江勇治郎さん

落からの参加や運営スタッフの確保が心配されまし（87 歳・京都府農た。しかし、当日は早朝から、地元の棚田で収穫され山漁村伝承優秀技

たコメを携えて 5 地区から参加がありました。後日、能認定者）の指導

来場者から米の注文もあったようです。一方、京都市

で、お正月用のしめ内を中心に 10 人近くの学生・市民の方々がボランテ

縄作りに、30 人がィア・スタッフとして協力し、このイベントの運営をチャレンジしまし支えました。
棚田はもちろん、た。以下は当日のア
ンケートの回答（ 198 人 ）から で農村地域や文化に
写真１ 筵の上で、わら細工（しめ縄作り）

関する都市住民の関心の高まりと、都す。
来場者は 30 歳代と 40 代が最も多く、次いで 60 代・市・農村双方の新た

50 代・20 代 10 代未満・10 代の順で，家族連れやグなパワーが感じら

ループも目立ちました。来場者の棚田についての認知れた一日になりま度は、｢よく知っている｣25％、｢何となく知っている｣した。

平成 24 年 1 月 20 日発行

156

写真２ 大学生による棚田の復活・保全（袖志棚田プロジェクト）

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

ざいちのち実践型地域研究ニューズレターno.40 2012 年 2 月,

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。

京都大学
学際融合教育研究推進センター 生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

滋賀県大津市葛川梅の木町
安曇川本流と針畑川入口

守山フィールドステーション
機械化以前のコメ作り：田植えと草取り
守山ＦＳ研究員 藤井美穂
滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）集落では、6月 10 日頃から同月末までの期間に田植えが行われた。
以下は A さん（85 歳）からの聞き書きである。
田植えの当日、前日に女性が苗代で束にした苗を男
性が田に運んだ。田植えは、2 人の男性による田引き縄から始まる。縦長の田の横の両畔に一人ずつが、長さ 6 尺 4 寸（約 2m）のケンザオの間隔に 2 尺(60cm)の縄竹と呼ばれる竹をさしていった。その後、縄を２本ずつ両手にもって、畔を歩いて縄をはった。両手に2 本の縄をもつことにより、1 回の田引き縄で 4 本の縄を引くことができる。田引き縄が終わったあと、縄で区切られた枠内に女性が一人ずつ入る。
次に、男性が苗配りを行った。
「苗配りは、畦を歩く幅で次の苗の株をおなご(女性)に植えてもらう場所を計ってるんや」。
上（カミ）から下（シモ）に縦の畔を 5 歩歩いて、田植えをする女性の後ろに 1 束の苗を投げていった。
田植えは女の仕事だった。田引き縄の間隔約 2m に
3 本 1 株の苗を横 1 列に 8 株植えて後に下がっていき、次の列を同様に植えていく。田植えが下手な人がすると田に「マゴ」ができる。マゴとは 8 株植えのところを 9 株植えたりして、苗が多く植えてあることをいう。
マゴが入っていると、苗筋に手押し除草機が入りにくくなる。
村中の田植えがすんだ６月末頃、五月休み（さつきやすみ）」といって、在所では日をさだめて３日間の休みをとり、赤飯、餅、五目寿司、サバ寿司などのご馳走をつくり、他所にいる親類などに配った。
田の草取りには、「キカイツキ」と「ノタリ」がある。キカイツキとは、「タツヨコ」と呼ばれる手押し除草機を使って行う（写真参照）。ノタリとは、手で草を取ることである。田をのたる（這う）ようにして行うので「ノタリ」と言う。
6 月、草が生える前にキカイツキを 2 回行った。
「用事のない午前中に草取りをした。田を 10 反し
157ていたら、タツヨコで 10 反ともタツ（縦列）ばかりついてまわると 3 日でタツが終わる。今度はヨコばか
りついてまわる。同じ 1 反でも、ヨコをつくのは、除草機を回す回数が多いので、ヒマがいった（時間がかかった）」。
キカイツキのほかに、細い草が生えてくると「カメ」と呼ばれる除草具（写真参照）で草取りを行った。カ
メで一筋ずつ土を上下に動かして草を弱らせて田にこすりつけた。
7 月 5 日頃から 1 カ月間ノタリを行った。
「7 月にはいると、家族で 1 番目のノタリの『あら草取り』をぼちぼちやりかけるけど、親父はしなかった。『気張り手や』と朝暗いうちから草取りをしていた。ヨコ 8 株の 1 株ずつのまわりを両手でかき回して、ちっこい(小さい)つまめへん草を土のなかに入れる。
苗の株の所に土が寄っているのを外に広げるような気持ちでするのがコツや。
株のネキ(根元)をあけるんで、ブンケツしよいんや（苗の茎数が増えやすい）。 2、
3 日おいて、からだ休めに畑仕事をしてから 2 番目のノタリの『あげどり』をした。あげどりは、株に土をよせる心持ちでかき混ぜるんや」。
10 反の田のノタリを終えるのに、ほぼ 10 日間かかった。あげどりは土用の丑の頃までに終えた。草取りが終わると田の水を抜いて、7 月末からお盆まで「ドヨボシ」（土用干し）をして田の表面にヒビが入るまで乾かした。
（つづく）

左端は手押し除草機、真ん中は糸繰り機。その横の柄に「ブラシ」がついたものが「カメ」呼ばれる除草具、竹の柄で｢ブラシ｣は木に鉄の歯がついている。
（開発集落の納屋で撮影）

朽木フィールドステーション
自立・分散型の地域づくり
朽木 FS 黒田 末寿
福島原発事故以降、「自立・分散型の地域・まちづ
くり」という言葉が目立つようになった。たとえば、環境省は来年度重点施策のなかで、「持続可能な社会の実現に向けた取組として、環境負荷が小さく、災害にも強い自立・分散型のまちづくり、地域づくりを進める」としている。自立・分散の言葉は、シス
テム工学の自律分散系、独立的な多数のユニットが連携し合い自己と全体の安定性や成長をはかるようなシステムの転用である。このシステムでは、あるユニットで生じた問題はそのユニットないし近傍ユニット間で調整・解決する能力をもち、一部の故障
が全体を機能麻痺させることがない。
要するに自立・分散型の地域づくりは、それぞれの地域や地域間ネットワークで再生可能エネルギー
利用や食物・資源の地産地消を高め、災害にも自主的に対処できる危機管理体制を整えるということだ。
それには、エネルギーと資源面で地域社会の持続可能性が高いことがキーになる。
昔の地域は自立・分散型だった
ところで、一昔前の村落は、「自立・分散型の地域」にほかならなかった。
たとえば、かつての雪深い地域では、半年近い孤立に耐える備えと工夫があり、むしろ雪を利用して猟や木の伐り出しをし、布を晒し、凍み大根・凍り豆腐など作り、室内では機織りや細工物をした。炭焼きも多くは冬にした。困難な季節を充実した時に変える工夫は、祝い事や儀礼を欠かさず、村内の寄り合いや交流を楽しむことにも現れている。こういう村では、飢饉に備えてヒエを蓄えもし、水車やガッタリで水のエネルギーを上手に利用していた。災害にはすぐに村中で力を合わせ対処した。
こういう生活を振り返るとき、いつも感銘を受けるのは、村の人たちが多くの技能を持っていたことである。だれでもいくつかの仕事をこなし（＝百姓力）、個人や家族のレベルで自立的・持続的生活を営んでいた。協力すれば用水路の補修や崩れた道路の復旧も自分たちでできた。今日でも、多くの技能をこなすいろんなタイプの百姓力をもつ人がいれば、そういう人たちを核に全体として持続可能性の高い地域ができるだろう。
高知県梼原町しかし、持続可能性を高める地域づくりには、一方で、行政の役割が決定的になる。地域づくりの成功のキーは、行政が住民の主体性を尊重し、地域資源と人材を生かす仕事を明確にして支援・創出することである。昨年 8 月に小水力発電研修で今北研究員とともに訪れた高知の梼原町はその学ぶべき大事な例である。私たちは 1 月に前町長の中越武義さん（在期 1997〜2009）に滋賀県立大学で、「自然エネ
ルギーによるまちづくり」の講演をしていただいた。
梼原町は人口約 4000 人、91％が山林の町である。
中越さんは町民が一体でまちづくりできるよう提案を募るところから始め、1999 年に風力発電を２基設
置、売電による年間３千万円余の収益をもとに他の自然エネルギー利用と林業振興を進めた。
放置状態の森林に施業助成金を出し、木質ペレット
工場を造って、間伐材を燃料ペレッ
トにしストーブ、
ボイラーに使う。
広葉樹はキノコの菌床にして販売。
梼原町の木質ペレット工場、町の施設はホテル
間伐材を有効利用や橋も含めて町産
材と町の大工で造り、木造住宅を建てる人にも町産材を支給。こうして林業が活性化し雇用が生まれた。
森林セラピーコースを整備して、観光客を呼び込み、
地熱と木質ペレットを利用するホテルに泊める。小
水力発電所を 2 基造って町立学校と街路灯に使い、太陽光発電を町施設すべてに設置、太陽光発電取り付けに助成金を出して町内での普及をはかっている。
この結果、現在町で使用しているエネルギーの 30％弱を自給。将来、風車を増やしてエネルギー自給100％を目指している。
地域にあるもので工夫し、最大限の活用を多角的に展開し、資金を上手にうちで回すやり方は、発想レ
ベルの百姓力といえる。これは中小企業
でも総合商社でも同じといえばそうなのだが、自分たちの町と子どものために持続可能な地域をつくるという目標が決定
梼原町の森林組合の工場「森林価的に異なっている。

158

値創造工場」という看板

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち～保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑤

究資金のほか花王コミュニティミュージアム・プロ

大阪商業大学経済学部 原田禎夫

津川と亀岡市文化資料館が中心となって応募したも近年、保津川は大量の漂着ゴミ、水質悪化や水生のであるが、このような“有名な企業”からの資金

生物の急激な減少などさまざまな環境問題を抱えて援助は、地域の住民や行政職員に対して NPO＝ボラいる。このような中、2006 年に保津川開削 400 年

ンティア団体、という認識を改めさせただけではなを迎えたのを機に、流域住民による河川環境保全にく、事業実施にあたって外部の評価を受けるという向けた取り組みが本格化し、その一環として「筏」ことが協議会メンバーの間にも一種の緊張感を持たをシンボルとして、流域のつながりの再構築を模索せる結果となった。また、この助成金の獲得は、「資する「保津川筏復活プロジェクト」が始まった。

料館のような専門的な施設はどうしても内向きな発

このプロジェクトの実施主体である保津川筏復活

想になりがちな中で、資料館がやりたいことではな

プロジェクト連絡協議会の大きな特徴として、代表

く、市民がやりたいことに一緒に取り組んでいる他や規約を設けていないという点がある。これは「ゆ地域の取り組みは非常に刺激になった」「文化行政るやかな連合体」を目指すうえで、特に必要性がなの予算が毎年削減される中で、NPO と手を組んでのいうちから代表や規約を設けることで上下関係が出

民間の外部資金の獲得という方法は参考になった」

来てしまい、継続的な取り組みを妨げることが懸念（資料館元学芸員）といった刺激を与えることにもされたからである。また、構成メンバーが「自分たなった[1]。

グラムにも採択されている。これはプロジェクト保ちの得意なこと」を持ち寄る、という方針が貫かれこのように協議会は多様な団体により構成され、ている。たとえば筏組みや筏の操縦は遊船の船頭がその過程においていわゆる橋渡し型のソーシャル・

担当し、学術的な調査・記録は亀岡市文化資料館やキャピタルとしての機能を徐々に獲得してきたとみ各大学が担当するほか、河川利用の許可申請や広報ることができる。

などについては京都府南丹広域振興局が担当している。
協議会には流域の NPO も積極的に参画しているが、これらの NPO の特徴として、自治会をはじめとした旧来の地縁組織等と良好な関係性を築いることが挙げられる。高度成長期以降、保津川流域の各市
町はベッドタウンとして人口が急増した一方で、いわゆる新住民と旧住民の間には少なくない関係性の断絶があるが、これらの NPO はそれぞれの方法で両者との間で関係性の構築に取り組んできた。このこ
保津川筏復活プロジェクト 2011 いかだにのってみよう（京都府亀岡市保津町）の様子とが、たとえば筏流しに用いる材木の寄附を取り付けたり、地元自治会による里山再生事業での材木の[1] たとえば、森林環境ネットワーク（南丹市）は I

再利用を実現したりといったことにもつながっていターン者の支援や地域の子供向けのイベントを積極的る。

におこなっているほか、プロジェクト保津川（亀岡市）

NPO がこの協議会で果たしている役割の中でもうはオンラインン・ゴミマップを開発し、自治会などと一つの重要な点として、外部資金の獲得が挙げられの協働による漂着ごみのモニタリングや河川清掃などる。このプロジェクトは、行政の補助金や大学の研を実施している。

159

催しのご案内■ 43 回 定例研究会
1． 日時：平成 24 年 2 月 24 日（金）16:00～19:00
2． 場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
3． 最終報告書草稿の発表および検討＊参加希望者は、京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当:矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp ）までご連絡ください。

■環境フォーラム —エネルギーの地産地消—
題目：「小水力発電の可能性について」
講師：倉坂秀史氏（千葉大学法経学部教授）
日時：平成 24 年 2 月 5 日（日）14：00～15：30
会場：長浜勤労者福祉会館「臨湖」多目的ホール（長浜市港町）
入場料：500 円（中学生以下無料）
問い合わせ･申込み：「臨湖」tel: 0749－65－2120
主催：芸術村ＩＮ余呉実行委員会

り、残りはマニンジャウ湖の周辺で、生のままか、

マニンジャウ湖のペンシ、琵琶湖の瀬田シジミ
総合地球環境学研究所

あるいは調理して売ります。買ってそのまま食べる

アミ・A・ムティア

ために販売されるペンシは、殻が閉じたまま調理さペンシはマニンジャウ湖で獲れるシジミです。学れ店に並びます。一般家庭では、殻をむいたペンシ

名は Corbicula molikiana。マニンジャウ湖の漁師（ウライペンシ）をカレーにしたり、トウガラシとは、毎日朝 6 時頃からペンシを採ります。ペンシを炒めます。昔から、マニンジャウ湖では住民や観光獲るためにはダウフ

客にとって欠かせない食べ物として、ペンシは愛さ(Dauh：写真 1）やカルジ

れてきました。

ュン(Karujung：写真 2)

一方、琵琶湖では瀬田シジミ（Corbicula sandai

を使用します。

Reinhardt）が有名です。瀬田シジミは殻が固く、厚い肉が特徴です。残念なことに、水質汚染のせいで、今、瀬田シジミはあまり獲れません。しかし、

写真１ ダウフ

琵琶湖の北側の水がまだきれいな所では、今でもネ

カルジュンは、最大 2ットを使ってシジミが養殖されています。

メートルぐらいの水深の昔、琵琶湖ではシジミが沢山獲れました。漁法は、所でペンシを獲るためのマングワと言う鉄枠に網を付けた貝引網という漁具漁具です。カルジュンをを湖底に沈め、漁船を引き回して獲るというもので湖底に沈めて、漁師が水す。この漁法は、ダウフと似ています。

に潜りながら泥や砂に隠れているペンシをヤシの琵琶湖ではシジミをみそ汁、すまし汁、佃煮など

写真 2 カルジュンにして食べます。

殻で網にかき入れます。水深が 2 メートル以上の場

子どもの頃から琵琶湖の近くの真野浜に住んでい所では、ロープの先に取り付けたおもりの付いたダる藤田さん（80 代）は、小学校の帰り道に寄り道を

ウフをカヌーから湖底に沈めます。そうして、ローして、琵琶湖湖畔でシジミを獲りリュックサックにプを引きながらカヌーを湖畔まで走らせます。湖畔

入れてお母さんに怒られたことがあったといいます。

で、水から引き上げた泥だらけのペンシを洗い流す

シジミがとても豊富だったので、水草をかき分けると、たった一回でカヌーがペンシでいっぱいになりとその下から簡単にシジミが沢山獲れたそうです。

ます（写真 3）。

周辺の農地から農薬汚染された水が琵琶湖に流入し漁師はマニンジャ

汚染がはじまるとシジミは少なくなりました。
現在、ウ湖で一日 1 トンぐ

また少しずつ増えはじめているそうです。

らいのペンシを獲ります。その半分ほど

貝類は水質汚染に敏感な指標生物です。シジミがを西スマトラの都市いるかどうかを確認するだけで、水質が汚染されて（ブキットティンギ

いるかどうか簡単にチェックすることができるのでやパダンなど）で売

写真 3 ダウフに載せたペンシす。

平成 24 年 2 月 8 日発行
160

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

実践型地域研究ニューズレターno.41, 2012 年 3 月

ざいちのち

まちやむら、そこに住む人びと（ざいち）の、
知恵や生き方（=ち）から学び、実践する活動です。
京都大学
学際融合教育研究推進センター 生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所 「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」

ミャンマー･イラワジ川
夕日とデルタ朽木フィールドステーション
在所におけるつきあい方から教わったこと
朽木 FS

増田 和也

近年、地縁や血縁などをもとにした人々のつながりが希薄化していることが指摘されるなかで、人と人の共同性をあらたに作り出そうという動きがある。ソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)の利用者が拡大しているのも、多くの人が人と人の関係を新
しいかたちで創出・再構築することを求めているからなのであろう。そこでは、何らかの共通点・接点にもとづいた緩やかなまとまりがベースになっているように思われる。一方、私は別のことをきっかけとして、人と人を「つなぐ」ということを改めて考える機会があった。
これまで私は、FS 活動をつうじて滋賀県長浜市余呉の摺墨（するすみ）集落へ通ってきた。つきあいのなかでは、忘年会などと称して在所（集落）の方々と飲食をともにする機会がある。そうした折には、FSメンバーに加えて、私の友人などにも声をかけ、少しでも場が賑やかになるようにしている。
2009 年 11 月、私は摺墨での忘年会開催にむけて日程を調整していた。摺墨には滋賀県立大学の研究施設があり、そこに関わる教官や学生も在所の方々と懇親の場を企画されようとしていた。FS メンバーには
県大関係者がいることもあり、在所との忘年会を一緒にしてはどうか、という案が挙がった。私は、程度の差はあれ、皆、摺墨に何らかの接点がある上に、在所・県大・FS という３者が一同に会する場は初めてであり、何か新しい展開が生まれるかもしれないと思い、この提案に賛成した。
忘年会の合同開催を在所の方に打診すると、思いもしないことを尋ねられた。
「そうなると会の主催は誰で、趣旨は何ですか」。私が経緯を説明すると、相手は納得してくださったものの、県大側の代表者からも区長（在所の自治会長）に挨拶を入れるようにいわれた。私は、なぜそこまで必要なのかよくわからなかったが、そのようにした。県大の先生もきちんと対応

161

してくださり、忘年会は和やかに開催することができた。
2011 年末、摺墨でお世話になっている３人組との雑談のなかで、ふたたび忘年会をしようということになった。そこで、焼畑のことでお世話になっている永井さんもお誘いした。すると、このとき永井さんが尋ねられたのも「主催者は誰か」「会の趣旨は何か」ということであった。そして、一昨年の忘年会のことを思い浮かべられたのか、県大のことに言及された。私が今回は県大とは別であることを口にすると、次のよ
うなことをおっしゃった。「私はすでに隠居した身なので、オオヤケの場になると少々出にくいのです」。
つまり、県大との会は在所全体で対応すべき公的なもの、すなわちオオヤケの領域のものであり、これには各イエに声をかけ、各イエの主人が顔を出すことになる。そのため、隠居された方はこうした場に堂々と顔を出すことは躊躇される。一方、私という個人が主催する場は「ワタクシ」のものであり、これには永井さんも参加されやすい。そういうことなのであろう。
このように、在所の方々は人々の営みや関わりを「オオヤケ」と「ワタクシ」の二つの領域に大きく分けている。そして、対象となる事柄がどちらの領域のものかによって、自らの適切な関わり方を判断される
ようなのである。そのために在所の方々は、忘年会を企画する度に趣旨や主催者を尋ねられたのであろう。
それまで私は、摺墨という在所に関わる人々が集う、
緩やかなまとまりの場として忘年会をとらえていたが、在所の方にとって、県大と我々FS メンバーとでは位置づけが異なっていた。もし私が３者をつなごうとするのであれば、それなりの道筋をつくることが望ましかったのである。
在所には人とのつきあいのわきまえや節度があり、それぞれの場にふさわしい関わり方がある。日常的に顔を合わせる関係だからこそ、そのような作法が大切となるのであろう。緩やかなまとまりに慣れていた私にとって、忘れてはいけないことを改めて教わった気がする。

亀岡フィールドステーション
地域の伝統技術の新しい価値を考えるに、伝統技術の継承は容易いことではない。しかし、

亀岡 FS 河原林洋

技術を継承しようという意識と実践は重要なことで現在、亀岡市京町にある片井鉄工所において、京はないだろうか。また、私は、その意識と実践に別都学園大学歴史民俗学専攻（以下、学園大）の手塚の意義を見出している。それは、伝統技術に新たな恵子准教授と学生により結成された鍛冶屋倶楽部に価値を見出し、既存の価値と融合させようとしていよる、鍛冶・片井操氏の鍛冶技術の調査と映像記録ることである。

が行われている[1]。

私は、保津川筏復活プロジェクトを通じて、保津手塚准教授によると 4 つのテーマ[2]に沿って調査

川の筏流しの既存の価値＝人や物を運ぶ手段に、新を進めているそうだ。
（1）片井鉄工所・旧別院工場

しい価値観＝保津川の歴史的環境[5]と地域住民とをに保存されていた農具の調査。
（2）亀岡市におけるつなぐ手段を融合させ、地域の諸問題を克服し、新

かつての野鍛冶の調査。
（3）片井氏の野鍛冶の道具

たな歴史的環境を創出することを考えている。このの調査。
（4）農具の製作過程の記録と映像記録。

図式は、鍛冶屋倶楽部の活動にも当てはまるであろ

これらは、データベース化されて、亀岡市や亀岡う。その活動は、鍛冶の既存の価値＝道具類を作成

市文化資料館に寄贈されることになっている。また、する手段に、新たな価値＝亀岡の歴史的環境と地域

今秋、亀岡市文化資料館において、道具類や鍛冶に住民をつなぐ手段を融合させ、地域の伝統産業喪失

ついての展示会が行われる予定である。この調査研の問題を克服しながら、新たな歴史的環境を創出し究に加え、鍛冶屋倶楽部は、近隣の農家から譲り受ようとしている。

けた鉈などの道具類の静態保存[3]とともに、それら

鍛冶屋倶楽部の活動を通じて、他の学生や地域住の道具類を使う技術や修理する技術を継承するため

民が、片井鉄工所に集うようになり、鍛冶体験をし動態保存[4]にも取り組もうとしている。

ながら、伝統技術を学び、片井氏との対話の中から、鍛冶屋倶楽部の言うところの「鉄」学[6]を学んでいる。今、鍛冶場が、学びと地域交流の場という新しい価値観をもって生まれ変わろうとしている。

[1]亀岡市と京都学園大学による官学共同研究事業「戦後の亀岡市における鍛冶屋の歴史民俗学的調査」[2]４つのテーマは、手塚准教授の聞き取りから筆者が作成した。
[3]機械類が、本来の用途としての動作・運用が可能でない
状態で保存されていること。（フリー百科事典「ウィキペ
ディア」2012 年 2 月 28 日参照 ）[4]実用されなくなった機械類を、操作や運用が可能な状態

写真 1 鍛冶屋倶楽部の活動の様子
2012 年 2 月 16 日

で保存しておくこと。（goo 辞書 2012 年 2 月 28 日参照 ）[5]歴史的環境とは、地域において、景観、風俗、習慣、様

さる 2 月 16 日、私が片井鉄工所を訪れた際、鍛式、技術、価値観など、継承・発展してきたものの総称と冶屋倶楽部が、農具の調査や製作過程の映像を撮りして使用する。地域住民のアイデンティティとも言えるでながら、鍬製作を手伝い、鍛冶技術を習得しようとあろう。

していた。鍛冶の基本技術の習得には、約 10 年以[6]鍛冶屋倶楽部 HP を参照。
http://kajiyaclub.blog69.fc2.com/

上を要し、修行に終わりはないと片井氏が言うよう162

守山フィールドステーション「都市の論理、地域の感覚」

若かりし頃、ムラがまちとなり、まちが都市にな

NPO 法人五環生活 研究員 近藤 紀章っていく、そんな進化論的なイメージを持っていた。

今、自転車を活かした地域づくりに関わる機会がしかし、すべての都市は植え付けられた都市である多い。ここ守山でも関わっている。

というのだ。名前負けが証明しているように、建築

守山は南北に約 10km、東西に約 6km の範囲に、高や都市に興味もあり、工学系のはしにいた、私にと低差が約 20m と平坦な地形が広がっている。バスのっては衝撃的なキーワードだった。同時に、二つの利用状況と自転車の利用状況が比例しているが、中ことを考えさせられ続けている。

長距離の移動は圧倒的に自家用車が多い。さらに、

一つは、私もどちらかというと計画論者であるが、自転車利用の特徴は、その多くが近所のちょっとし完成した後に興味があり、どう使われていくのか、た買い物に使っていることにある。また、学校が多続けていくのか、そのしくみとしかけが気になって

いこともあって、学生のマナーの悪さが指摘されている。しかし、特に建築などの設計では、ロードマいる。

ップを作りあげるまでは、関わりのエネルギーやモチベーションは高いが、完成をみてしまうと、どう

そして、オランダのグローニンゲンやデンマーク

してもトーンダウンをしてしまう、らしい。計画とのコペンハーゲンなどのように、自転車にやさしいは一体、何なのだろうか。

都市をめざそう、というものである。

もう一つは、まちづくりや地域づくりの場面で、こういう話を聞きながら、いつも不思議に思うの「よそもの、ばかもの、若者」が地域活性化のキー

は、自転車や交通の地域づくりのお手本として紹介ワードだと言う。役割分担と言ってしまえば、そこされるのは、決まってヨーロッパである。なぜ、中までだが、私はこの考え方に否定的である。その理国や東南アジア、インドはお手本になりえないのだ

由は、個人を抽象化することによって、主体性（ころうか。

の場合は責任と言い換えても良い）を希薄化させる

おそらく、都市というものの根源的な部分があまことで、権力構造を生み出しているからである。

り理解されていないことが理由の一つにあると勝手これらの疑問の根底には、都市機能を植え付ける、に考えている。同時に、中国や東南アジアで車道を植民都市論の影響があると考えている。

走る自転車を見ると、学生のマナーが悪いだけでは

今回、布野先生からは、「カンポン kampung とは、なく、負けない身体的感覚を見直す時期がいずれ来

インドネシア（マレーシア）語で「ムラ」という意

ると思う。

味である。カンポンガンというと「イナカモン」と話を本題に戻すと、この守山で、3 月 9 日（金）いうニュアンスである。都市の居住地なのにカンポに、布野修司先生を迎えて、第二回地域づくりフォンという。そして、このカンポン、実は、英語のコーラムを開催する。

ンパウンド compound（囲い地）の語源という説があ

植民都市論という地域のとらえ方

る。カンポンの世界に学びながら、アジアの都市の共生原理を考えたい。そして東北復興、日本（地域）再生について議論したい」という趣旨で講演いただ
くことになっている。
前回のフォーラムの最後で、都市に住みすべてが異郷である世界像と、一方で逃れられない人々が住む世界像があり、そこをすりあわせる必要がある、という問いかけが残されている。布野先生の語りを通じて、この問いかけの核心に少しでも近づきたい
と思う。

163

催しのご案内

2． 場所：守山駅前コミュニティーホール

第一ホール(JR 守山駅西口 「セルバ守山」３階)
3． 京滋 FS 事業 守山･朽木･亀岡各 FS 及び海外活動成果の報告（FS の活動協力者の方々がコメンテーターとして参加されます。）■ 44 回 定例研究会
1． 日時：平成 24 年 3 月 30 日（金）16:00～19:00
2． 場所：守山 FS（滋賀県守山市梅田町 12-32）
3． 京滋 FS 事業のまとめと今後の活動について＊以上の催し物への参加御希望の方は、京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当:矢嶋 yajima@cseas.kyoto-u.ac.jp ）までご連絡ください。

■京滋フィールドステーション事業 最終報告会
1． 日時：平成 24 年 3 月 24 日（土）10:00～17:00「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」の成果報告の要旨
東南アジア研究所 安藤和雄
｢地域とは何か｣を分析的に描き出すことを目的とした一般的な地域研究と実践型地域研究が異なる点
は、あくまで実践を通じて地域を理解し、地域が理解されることで実践が促進されるという関係が成立していることにある。実践は問題を克服し何かをつくりだすための行為でもある。私たちは京滋FS事業の課題として地域社会の再生モデル構築を設定した。
｢その土地で暮らしていこう、生きていこうという覚
悟や自覚をもった人々が助け合い、ネットワークをつくりながら暮らす土地｣が在地であると私たちは考えた。人々の暮らしの持続性には地域が在地となることが不可欠である。地域に暮らす人、地域にかかわる人、すべての人に｢在地の自覚｣が芽生え、それを具体化していくことこそが生存基盤を整備する条件となる。日本の農村開発の取組は経済問題やインフラ整備を優先するあまり、｢在地の自覚｣の重要性に気づいてこなかった。過疎問題の背景にはこのことが存在すると私たちは考えている。そして生存基盤を文化の問題として捉え直し、それを拠り所として地域社会の再生モデル構築に取り組んだ。
守山市、高島市(朽木)、亀岡市にそれぞれフィー
ルドステーション(FS)を開設し、各FSにおいて2～3名の研究員が中心となって実践型地域研究を展開した。地元のNPO、自治会、地方行政と協働活動を展開
し実践者(亀岡FSでは保津川遊船の船頭2名、朽木では農家1名)にも研究員としてプロジェクトに参加してもらった。本研究は、研究者には実践の場を、実践者には研究の場を提供した。組織活動と研究員活動の両面で積極的に実践と研究の統合化をはかった。
各FSの課題は、守山FSでは、街(まち)と在地(むら)の具体的な連携による地域住民の自主的活動である
固有文化の掘り起し運動と地方行政との連携(美しい湖国・もやいネット、美崎自治会大川活用プロジェ
クト、守山市との学術協定締結)、朽木FSでは持続的な生業システムの実践的検証の萌芽(火野山ひろばによる焼畑などによる里山と里地の循環的再生の試験的展開)、亀岡FSでは、暮らし・コミュニティと環境と伝統文化の再生による地域おこし(プロジェクト保
津川、京筏組、保津町自治会)を次の方法で実施した。
方法1)実践活動への主体的参加と在地の知恵、在地の技術の記録と復元の取組、方法2)守山FSにおける

平成 24 年 3 月 5 日発行
164｢寄合の場｣と月例研究会実施、プロジェクト事務局
によるニューズレターの発行、方法3)筏ながし、すいたん農園、だるま蕎麦、焼畑、大川活性事業などのイベントによる地域再生事業の立ち上げと住民参加による事業の継続的実施、方法4）外国人研究者、実践家を招いての研究会、意見交換会、である。
地域再生の事業モデルは、地域によって具体的に異なる。したがって、各FSの研究員が4年間取り組ん
できたプロセスそのものが地域再生のモデルとなるだろう。それを京滋FS方式と呼びたい。
その内容は、①直観の重視：地元で実践者の研究参加、②視点の転換：研究者の実践参加、③主観と客観の統合：定期研究会の持続的開催、④新しい文化の創出：地元住民の参加によるイベントの継続開
催、⑤研究成果の地元還元：ニューズレターの継続
発行とフォーラムなどの協働開催、⑥新発想の注入：
地元以外の人々(外国人を含む)との意見交換、⑦経
験(主観)の主体化：研究員各自がファシリテーターとなり実践型地域研究の方法論的完成、⑧事業モデ
ルの確信的展開、である。現在準備されつつある本
プロジェクトの各FSの研究員の｢論文｣が掲載される
最終報告書に事業モデルの具体例が記載されるが、参考のために亀岡FSの｢筏ながし地域再生事業｣の事
例をあげておきたい。
プロジェクト保津川には、保津川の環境美化を目的として人々が集まった。そこには保津川遊船の若い船頭さんたちが何人も加わっている。そして保津川開削400年記念行事で筏ながしの歴史に光があたり、現在、保津川を生業の糧としている船頭さんたちの｢船頭という実践者だけが持ちうる主観の中に潜む直観｣を動かすことになる。それが契機となり筏ながしの経験者から具体的な方法の掘り起こし、筏流
しの実験、鍛冶屋での釘などの復元が行われて、ネットワークがひろがった。今では、筏流しによって形成されていた河川と里山のネットワークを土台にして、筏流しのイベントを市民参加型の地域再生事
業として成長させるにいたっている。
以上が、2012年2月28、29日に宇治キャンパスで開催された生存基盤科学研究ユニットの成果報告会で発表した私たちの活動の要旨である。私たちの活動は一区切りつくが今後とも各FSは継続される。
地元の方々、NPO、自治会、地方行政、大学関係者などの関係各位の4年間のご協力への感謝とともに、
今後のご支援をあらためてお願い致します。

発行：〒606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集: 矢嶋吉司・荒木一子

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.42，2012 年 4 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

京都 清滝
くれない茶屋の桜並木

亀岡フィールドステーション
右京区制８０周年記念事業に昔の清滝集落写
真を展示
亀岡ＦＳ

研究員

裕之右京区長との面会だった。今年２月初旬に私からお願いし，清滝集落の課題や展望等について意見交換をす

豊田知八る機会を頂いた。その中で，人口２０万人以上を有する
右京区にあり，嵯峨自治会の一町内に過ぎない，僅か

３月１２日から２１日にかけて，京都市右京区役所を５０人ほどの清滝集落の存在はあまりにも小さい。区と会場として開催された「昔の写真展 ~ 右京のあゆみ」に，しても詳細な情報や現状把握が乏しい状態であることも私の所有する清滝集落の古い写真を展示していただいわかった。面会で，集落の現状を知った区が協力する形た。この写真展は，平成２３年度に区制８０周年を迎えで，今回の記念事業への出展を働き掛けて頂いた。

[ １]の一環として開催され区の発表によると，写真展の会場となった区役所エンたもので，市と市民でつくる実行委員会が企画したイベ

トランスには，連日，昼夜を問わず大勢の鑑賞者が来場ントだ。写真展には，市民から提供された明治から平成する盛況となり，住民からは「当時を思い出す懐かしい

た，京都市右京区の記念事業までの貴重な写真３００点以上が展示され

[ ２]

右京とい

写真ばかり」「右京がどのように移り変わったかがよくう町の移り変わりを写真で伝える催しだ。

わかった」などの感想も多く寄せられるなど，関心度の高さを表せた [ ３]。私も３度，会場へ足を運んだが，清滝コーナーの前には多くの鑑賞者が足を止め，熱心にご覧になられていた。なかには「ますやとかぎや，この頃は賑やかやったな～今は見る影もなく寂れたけど・・・」といった少し残念な話し声も聞こえてきた。しかし清滝集落の存在を地域にアピールする，いい機会になったことを私は率直に喜びたい。また，右京区を故郷とする私にとってもこの写真展は，郷土の歩みを写真で認識でき，
あらためて郷土への愛着が深まったと感じている。この写真展に参加できたことで，行政との協力関係が築けた会場のようすことが，何よりも今後の活動に当たり心強い。この企画
に際し，ご尽力いただいた藤田区長はじめ関係者の皆様

私が提供した写真は，初公開となる「清滝川の舟下り」に感謝申し上げる次第である。

をはじめ「ますや」，「かぎや」といった旅館や，廃路線[ １]区では２３年度の一年間を通じ，様々なイベントを開催。写真展はそのフィナーレを飾るイベント。
[ ２] 太秦や嵯峨，山内西院といった市街地から越畑や水尾といった山間地まで広範囲の風景写真が展示。
[ ３] この写真展の模様は，ＮＨＫの報道ニュースや京都
新聞１７日付けの朝刊にも紹介された。

となった「愛宕山ケーブルカー」が走る風景など，清滝が最も華やかなりし昭和初期の写真を中心に計１４点
で，展示に関しては実行委員会のご厚意により「清滝コーナー」を設けてもらった。
今回この企画に参加するきっかけとなったのは，藤田165

守山フィールドステーション
フィールドステーションの移転― 新しい “ 寄り合いの場 ” のご案内 ―守山 FS 代表
研究員

中山道守山宿 「うの家」
これまで毎月の定例会には守山フィールドステーショ

高谷好一

ンを使っていただきました。ムラの “ 寄り合い ” に限り

嶋田奈穂子

なく近い雰囲気で，膝と膝を突合せて，多くの議論やネッ
トワークの形成を行ってきました。これは新年度も継続

守山フィールドステーションの移転して行われますが，守山フィールドステーションの移転

守山市梅田町にあったフィールドステーションは，にともない，新しい定例会・研究会の場として，中山道

2012 年 3 月末日をもって移転しました。これは大家さ

守山宿にある歴史文化ものづくり館「うの家」を最大限んのご都合によるものです。しかし，同時にちょうど生活用させていただく予定でおりますので，お知らせいた

存基盤科学研究ユニットの研究活動の一つの締めくくりします。

の時点でもありましたので，良いタイミングだったとい「うの家」は中山道守山宿に残されていた明治初期建うことになるのかも知れません。

築の造り酒屋を改装した，守山市の歴史・文化・ものづ

私は，仲間を作るのに最も手っ取り早い方法は “ 溜りくりの発信拠点です。この「うの家」の蔵や座敷などが，場 ” を作ることであると確信しております。振り返って

貸しスペースとして市民が活用できるようになっていま

みますと，私自身は溜り場で育てられてきたのだと思いす。今後はこの「うの家」のスペースをお借りして，よます。

り活発に，そしてより地域にオープンな定例会・研究会

学生時代は山岳部と探検部の部屋に入り浸りでした。

を開いていく予定です。皆様のご参加をお待ちしており東南アジア研究センター時代には，“ 東南亭 ” と名付けます。

（嶋田奈穂子）た部屋がありました。ここには 20 年間居りました。滋
賀県立大学に来てからは，人間文化学部棟 3 階の “307”と呼んでいたゼミ室がありました。そこには 9 年間おりました。その後，“ 守山の家 ” と皆様に呼んでいただいている拠点を作ったのですが，それが今年で 10 年になります。この “ 守山の家 ” の後半期間が，守山フィール
ドステーションも兼ねることになったのです。
この部室，東南亭，307，守山の家は，それぞれに皆，中山道守山宿にある「うの家」

大変大きな働きをしてきたと考えています。多くの人たちがそこで杯を交わし，夢を語り合い，それを肥やしに報告書の出版

して仕事をしてきました。少なくとも私自身はそうでし『大川活用プロジェクト平成 23 年度活動報告書』と『ざいちのち 最終報告書』を出版いたしました。5 月には実践型地域研究推進室ホームページ（http://cseas.kyoto-u.
ac.jp/pas/）にアップロードする予定です。

た。誇張ではなく，今日の自分があるのは，溜り場のおかげであると考えています。
さて，公式のフィールドステーションはこうしてこの
3 月末で終了しました。そして，４月からは私的な溜り場ができました。文字通り，私のための溜り場と考えております。自分が楽しむための溜り場です。守山駅前にあるマンションの一室ですが，ここでこれまでの活動を継続・展開していくつもりです。一人でも，二人でも，“ これは自分の溜り場だ ” と考えて訪れてきてくださる仲間をお待ちしております。

（高谷好一）

166

朽木フィールドステーション
新潟県山北町山熊田の焼畑

滋賀県立大学草の根を抜くことだった。一人だと一反ナグのに，1 週

黒田末寿

間以上かかったと思う。今は，草刈り機で土を削るように切っていくだけですましている。個人で 1，2 反，生

私たち火野山ひろばが，余呉町中河内で初めて本格的業の里で 2，3 反やっている。

な焼畑の火入れができた 2007 年 8 月の同時期に，もう山焼き（火入れ）は 8 月初めの夕方。燃やすものをヤ

一つ焼畑を復活させた集落がある。新潟県村上市山北町

ケグサという。燃え残りを一カ所に集めて焼くことをノの山熊田である。山熊田は，羽越本線府屋駅から東に車

ゾミヤキ（余呉でのコツヤキである）という。今は男がで 30 分ほど入った山形県よりの山間にあり，戸数 21 軒，

大勢手伝っているが，焼畑はほとんど女の仕事だった。

70 人ほど。焼畑の復活は集落あげての地域興し事業で，男は稼ぎに行っていた。火を入れた後，まだ地面が暖か

30 年ぶりだったと言うから，1970 年代の終わりまでやっいうちに種を蒔き，下から上へ鍬で軽く耕した。今は，ていたことになる。また，山熊田はシナノキ布の数少な焼いた後，鍬を入れずに播種する。鍬入れして種が土のい産地としても知られ，住民が共同出資して建てた「さ下に潜ると，カブラの下部が白くなって，温海カブラらんぽく生業の里」で，焼畑のカブラの漬け物とシナノキ

しくなくなるからというのが理由。収穫は 9 月〜 12 月

布を作って販売している。この 3 月の終わりに山熊田をまで小ぶりのうちに順次とる。総量は１ｍ２当たり，玉訪ね，60 歳代 70 歳代の女性 5 人に焼畑について教えて

重量で 2kg 以上あると思う。生業の里では，個人の畑のもらった。そ分は 10kg で 2000 円から 3000 円で買う。漬け物にして，の全員が，大350 ｇパックを 550 円で販売している。
アラシたナギノはとくに利用していない。ワラビが生滝さんで，とえるところもあるし生えないところもある。

くに朝子さんとトメ子さん

食べ方

にお世話に
なった。

ナギノで大根や白菜に味噌をつけて食べると，それは生業の里・漬け物をパック

美味しかった。昔は，カブラは陰干ししてやわこうなっ

昔と今の焼畑たものを，打ち豆，昆布と煮物にした。味付けは醤油で，焼畑のことは，ナギノ，あるいはヤキバタと言った。

カブラの甘みがあって美味しかった。大根は飯にも入れ

昔は家族単位でやっていたから，隣に「ナギノしたか」

たが，カブラは飯に入れなかった。今は 9 月の終わりかとか「ヤキバタしたか」と声をかけていた。ナギノには，ら 12 月の初めまで，小ぶりの段階で順次とって，干さ杉林の伐採跡と雪崩場のようなクサノ（草場）の 2 種あっずに砂糖と酢で甘酢漬けしている。表面の紫色は紅色にたが，とくにこれらを分ける名称はなかった。

なり，中はやや濃い桜色に染まる。

クサノにはカヤと湿ってないがヨシがはえる。木を切生業の里でもトメ子さんの家でも，カブラの漬け物をらんでいいから，3 年に 1 回の割で焼いて 1 年だけ使っいただきながらお話ていた。杉林の伐採跡は，火入れは杉葉で 1 年目（アラを聞いた。味は浅漬バタケ）だけ。除草はしなくてよかった。ソバを植える

けに近く，ピリッとと 2 年目は焼かずにアズキを植えた。カブラ，大根を植

辛みが残って美味し

えると 2 年目は焼かずに，アズキ，アワを植えた。2 年使っい。トメ子さんの家て，3 年目に杉苗を植えた。

では，囲炉裏跡におカブラは昔から温海カブラだが，白カブラも一部植えいた薪ストーブがとることがあった。大根はずんぐりした紡錘形で山大根とても暖かく，そばで呼んだ。白菜も植えることがあった。杉林の跡は，3 年

ご主人がシナノキの目に杉を植えても植えなくても放棄（アラス）した。

生業の里シナノキ織り

ナグのは，鎌で丁寧に土を削るように，掘るみたいに
167

繊維で細縄を編んでおられた。

催しのご案内■ 第 45 回域性を踏まえて議論します。

定例研究会

1. 日時 2012 年 4 月 27 日（金） 17：00 〜 19：00
2. 場所 滋賀県守山市守山 1 丁目 10 番 2 号「うの家」
3. 4 年間の実績を踏まえ今後の活動の継続の基盤をつくる
ために支援協会構想の内容について発表し，各 FS が構築してきた社会再生モデルについて，各 FS の立地の地

4. 発表者 安藤和雄（京大東南アジア研究所）★開催場所と開催時間が今月から変更になりました★以上の催し物への参加ご希望の方は，
京都大学

実践型地域研究推進室

担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

「ざいち」から「ざいち」へのエール

1986 年（明治 29 年）6 月 15 日，岩手県釜石市の東方沖―「震災一年後の東北を行く」―

東南アジア研究所

東南アジア研究所

200km を震源とするマグニチュード 8.2 － 8.5 の巨大地

中村均司

震と津波によって，死者 21,915 人，行方不明者 44 人の大きな被害が出ている（明治三陸地震津波）。このとき

東日本大震災から一年が経過した３月下旬，東北に足の津波は，当時の本州における観測史上最高の遡上高・をはこんだ。連日の雪模様で，内陸部の田畑は，まだ，

海抜 38.2 ｍ（現・大船渡市）が記録されている。賢治がすっぽりと雪に覆われている。道路沿いの気温表示板は没する年の 1933 年（昭和 8 年）3 月 3 日，釜石市の東０℃前後を示し，仮設住宅や避難されている方々を思う

方沖約 200 km でマグニチュード 8.1 の地震が起き，強と，春の雪は重く，冷たく感じられた。また，短い滞在

い上下動によって発生した大津波が襲来し，死者 1,522

中に震度３と震度５の地震があった。

人，行方不明者 1,542 人の甚大な被害となった（昭和三陸地震津波）。多数の行方不明者は，津波の引き波によ釜石，塩竈，松島，石巻では，地震と津波の爪痕が残り，り海中にさらわれた人が多かったからといわれる。

壊れた建物などの後片付け作業が行われていたが，元の賢治は当時の労多く貧しい農民の生活を豊かにするた姿と活気が戻るには，どれくらいの月日がかかるのだろ

め，思想，詩・童話，科学，宗教をもって実践し，力をうか。
仙台から石巻をつなぐ仙石線の松島海岸駅と矢本駅の尽くし，命を切り縮めたといってもよい。岩手県立花巻間は，列車代行バスが運行している。地元の高校生や住農学校の教員を退職し，私塾である羅須地人協会を設立

民と一緒に乗るバスの車窓からは，基礎だけ残った家並したのは，生徒に対して「農民になれ」と教えながら，

みや水に浸かったままの土地が見える。壊れたままの駅

自らが俸給生活をおくっていることへの葛藤であったとと傾いた架線支柱は，津波の方向と力を見せつけ，さび推定されている。
列車代行バスの中では，カメラのシャッターを押せな

たレールに覆いかぶさる枯草は，震災で止ったままの時い場面もあったし，私自身，何ができるのだろうかと，間・状況をものがたる。
除塩作業が行われている水田もいくつか見られた。被自問しながらの旅であった。旅の間は，見いだせなかっ

災した 8 県 36 市町村で被災農家が集まり，118 の復興た答えだが，今なら，言えそうなことがある。それは，組合が組織され（平成 23 年 12 月 31 日の数字），重機に被災地を見，その土地のものを食べ，口数は多くはなかっ

よる大がれきの撤去，手作業による小がれきの掘り起したが，土地の人と言葉を交わしてきたことである。旅かや拾い集め，除草が行われてきたという。

ら帰り，テレビのニュースなどで訪れた土地のことが放石巻では，商店街のところどころに空き地が目立ち，映されると，気になるようになったことである。被災地

観光施設「石ノ森漫画館」「慶長使節船サンファン号」

全体に対する「地域・コミュニティ主体の復興」がかす

が津波の直撃を受け，営業停止状態が続く。しかし，街んでいくことへの心配である。そして，「ざいち」から「ざを歩くと，人影は少ないが，訪れる人を迎えるあたたかいち」へのエールと，そのことの「自覚」といえばいいさの余韻が，今も感じられ，大打撃を受けたご当地グルすぎるが，この出来事

メの「石巻焼きそば」は，「希望の石巻焼きそば」としが時間の経過とともにて復活してきている。

薄れ，忘れられていく

雪の中，花巻市内にある宮沢賢治ゆかりの場所を訪ことへの自戒の思いをねた。宮沢賢治の生きた明治 29 年から昭和 8 年は，戦強くしたことである。

争が多く，地震や津波，凶作や不景気などで不幸に悲機会をつくり，また，しむ人が多かった時代であった。賢治が生まれた年の東北へ足をはこぼう。

平成 24 年 4 月 15 日発行

168

水田の復旧と除塩作業（東松島市）

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.43，2012 年 5 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

写真：守山市開発集落の水田のアマサギ

守山フィールドステーション
機械化以前のコメ作り：田刈りからワラのしまつ
守山 FS 研究員

が足踏みをする反対側は、モミが飛ばないようにホロを藤井美穂

した。ホロは「タマ」に竹で屋根をして、その上に布を滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）集落で生まれ育っ時までかかった。イナゴキをするとモミはワラ屑と一緒た A 氏（男性

かぶせて被いをした。脱穀は 1 反につき、朝 3 時から 8に落ちるので、女性が「トオシ」（ふるい）を使ってモ1926 年生）から稲作について聞き書き

ミを選別した。トウシは藤（トウ）の網で作ってある。

を行っている。

穂がでてくると「穂水」（ほみず）を入れる。9 月

脱穀したモミをすくいとって、両手でトウシを持ってふのかかりころまで、田にチョロチョロと水を入れるるう。モミは網の目から落ち、トウシの中にワラ屑が残んやな。そんで、花が咲き終わって穂がちょっと傾る。トオシから落ちるモミはヒゲナシ（ワラ製で大きなきかけると用水の水をとめるだけやな（A 氏 85 歳）

鍋のような形をしており、持ち手が 2 つついている。写真 1 参照）で受けた。選別されたモミはカマス（ムシロ

イネの穂が出てから約 40 日が経つ 10 月頃、日光によっを二つ折りにして作った大型の袋）に入れて、大八車でてイネにたまった秋の夜露が落ちる午前 10 時頃から日家に運んだ。モミの選別をして家に持ち帰るまでを「モ没まで家族全員で、秋日和の時に田刈り（稲刈り）をした。

ミのしまつ」と言う。

田刈りは 11 月中にすませた。田刈りカマ（ノコギリ鎌）

イナゴキをしたワラは同じ方向にむかって田に投げらを使い、5 株を 1 つかみにして刈った。２つかみの株を「スれ、女性によって束ねられた。穂先を上に向けて 1 把のワラを 6 つまとめる。5 〜 6 本のワラを抜いて穂先から[1]ベ」 でくくって 1 把にした。

20cm のところをくくって 1 つにした。これを「チョッ

脱穀は「イナゴキ」と呼ばれる。イナゴキをする場所

ポイ」という。チョッポイを 2 つ合わせてワラでくくっが田の真ん中に作られた。

たのを 1 束といった（写真 2 参照）。この作業を「ワラ田の真ん中に太い竹を 4 本置く。竹の上にミザラ（丸のしまつ」と呼び、女性の仕事であった。

竹をワラ縄で縛ってつくった簾。竹と竹の隙間は指 1 本

乾燥させたワラは、燃料、肥料、農具、生活用具の素がはいる。大きさ：4 ｍ× 2 ｍ）を 2 枚敷いて、その上材に利用された。そのために､「イナギ」と呼ばれる 4に約 12 枚のムシロを敷いた。これを「座敷」とも言う。

段式の掛干しをしてワラを乾燥させたのである。

座敷では、
「ツイネ」
（後述）から脱穀、モミの選別まで

イナギについては、次回のニューズレターで報告する。

が行われた。
まず、この「座敷」に刈ったイネを、脱穀しやすいよ
うに集めて積んでおく「ツイネ」（積稲）が行われた。刈ったイネの株を外側に向けて穂をムシロの上におき、高さが約 1.5m になるまで、座敷の隅に沿って円の 4 分の１の弧の形になるように積み上げた。ツイネが下手な人は崩れないように木の突っ張りをしたが、翌日になると、

写真１

穂の方にひっくりかえっていた。

写真 2

写真１：ヒゲナシを立体的に撮影できるように工夫している A 氏。
写真 2：A 氏の納屋に保存されていたワラの 1 束。チョッポイが 2 つ束ねてあることが分かる。

翌日、早朝 3 時に起きて、足踏み脱穀機をツイネの近くに置いてイナゴキをした。足踏み脱穀機を「イナゴキ」「カ[1] イナワラは、葉の部分の「ハカマ」、茎（幹）の部分である「カン」、とも呼ぶ。足で踏み板を上下させると、山型の針金がつン」の先端部とでもいえる脱穀された穂の部分の「ミゴ」の 3 つから成っている。通常、藁細工などにはワラの茎の部分のみが使われる。葉の部分である「ハカマ」はワラスグリと呼ばれる農具で茎から取り除かれる。
「スベ」とは茎からはがされた「ハカマ」のことである。

いた「タマ」（円筒形のドラム）が回転した。そこにイ
ネ束の穂を当て手で束を押さえると、モミが落ちた。人169

朽木フィールドステーション
小水力がひきだす地域の力

朽木 FS ／火野山ひろば

大 学・ 市 民 な ど

島上宗子

がつながりあい、
電気だけではな「関西でも小水力発電を！」と題したシンポジウムが、いパワーを生み2012 年 4 月 14 日（土）、京都駅前のキャンパスプラザ

出していることで開催された。シンポジウムには関西はもとより、北陸、が実感された。

中国、四国、九州など西日本各地から 200 名あまりが参翌 15 日は、古加した。その後の懇親会にも約 70 名が集う盛り上がり

谷さんをはじとなった。シンポジウム企画の中心となったのは古谷桂

岐阜県での実践報告からめ、シンポ企画・

信さん（全国小水力利用推進協議会理事、高知小水力利

準備に関わった

用協議会事務局長、『地域の力で自然エネルギー！』の人々など 20 名あまりで、京都・滋賀で小水力発電の可著者）だ。朽木 FS ／火野山ひろばで、古谷さんを招い能性がある現地を見て回った。京都市八瀬では、明治期ての勉強会を数回開いたことが縁となり、今回のシンポに建設され昭和 41 年まで稼働していたという水力発電

ジウムは東南アジア研究所実践型地域研究推進室も共催

所跡を視察した。かつては京福電鉄の電力として使われすることになった。

ていたらしい。山の急斜面にしがみつくように、上流部の取水口から 2 キロあまりにわたって水路がひかれている。水路には石や落ち葉や苔に覆われている箇所もあったが、復活させれば、発電のポテンシャルは高いらしい。
滋賀の石田川や安曇川流域では、土地改良区の方々や地
元の市会議員さんの案内で田んぼの用水路での発電の可能性なども見て回った。普段何気なく目にしている水路
や川が、大きなポテンシャルを秘めた宝物に見えてくる。
田んぼの用水路などに置いて数十 W（街灯をつける

200 名あまりが集まった程度）を発電するものから、設備投資に数千万から億単「全国小水力利用推進協議会」が設立されたのが 2005

位の費用がかかるが本格的な売電をめざす 1000kW 規模年である。以来、富山、山梨、長野、岐阜、熊本、群馬、のものなど、小水力発電の規模にはかなりの幅がある。

岡山、富良野市、徳島、高知、鹿児島など各地で協議会

朽木 FS では渓流が次々と設立されてきた。関西では、嵐山・渡月橋での落差で１kW を水

小水力発電（2005 年）をはじめ、先進的な取り組みが車発電し、水は山あるものの、協議会は設立されていない。今回のシンポ

菜 と 茸 づ く り に、

開催の趣旨は、協議会設立も視野にいれ、関西で小水力

電気は獣害防止電

発電をさらに盛り上げることにあった。

気柵に使い、山のシンポでは、小林久さん（茨城大学）による基調講演

恵みの再生実験をのほか、「再生可能エネルギーの固定価格買い取り制度」

目指している。

の現状報告や、富山、岡山、徳島、高知、岐阜、熊本、水車の設置が水鹿児島など各地からの実践報告がなされた。印象的だっの力を活かすだ

たのは、取り組んでいる人々の多彩な顔ぶれだ。工業高

け で は な く、 人

校、高等専門学校の学生たちから、大学生、NPO、自営業、の力をつないでい主婦、会社員、退職世代など。小水力がきっかけとなって、くきっかけになれ

若者と年配者、ムラとマチ、素人と専門家、企業・行政・ば、と思う。
170

安曇川流域の灌漑水路。水のエ
ネルギーは可能性がいっぱい。

亀岡フィールドステーション
京北町の元林業従事者の伐採作業に関する聞取り
亀岡 FS 研究員

開けながら伐り進め河原林 洋ていく。矢の打ち方
が伐倒方向となるの田中利一さんの山仕事については「ざいちのち」です

で、慎重に打ち込ん[1]

でに簡単に述べた 。今回は、その山仕事における伐採でいく。皮むきの作手順を説明しながら、伐採の道具類について簡単に紹介

業を容易にするためしたい。

に、切り株やすでに伐採（主に杉材）の時期は、夏の土用から秋の彼岸ま伐倒した丸太の上部で（7 月中旬から 9 月中旬）であった。これは、木皮（こに伐倒することが理わ）を剥ぎ、乾燥を促しながら、材質を保つために最適想である。隣接するな時期と見なされていたからだという。

立木と交錯しないよ

図 1：伐採手順図業者（又は山主）より杉の植林された山の伐採仕事のうにもしなければならず、思い通りの方向に伐倒するに発注を受けた時には、最初に、伐採作業を受け持つ山をは、5、6 年の経験が必要であったという。伐倒の次は班員皆で見分をし、作業の難易度と班員の熟練度によっ

木皮むき作業である。皮むきは丸太の乾燥を促すために[2][3]。伐採の仕事行われる。杉皮自体が、屋根葺きなどに使われる商品での初日には、必ず山の神 [4] にじゃことお神酒をお供えし、あり、伐採賃金の賃金計算にも使われたので、木皮は大安全祈願をした。

切に扱われた [5]。まず、伐倒した丸太の不用な枝を手斧て受け持つ伐採面積を各班員で割った

写真 1 は伐採と木の皮をむく道具類で、左から、大斧、で刈っていき、丸太の荒皮をとっていく。現在使われて矢（カマシ）、大鋸、手斧、シャゴカキ、ギリガマ（テいる皮むき器に似たシャゴカキを使う。荒皮の下の茶色

キガマ）、ヘラである。

の木皮が現れると、皮尺 [6] で木皮を測り、この幅で木材周りをぐるりとギリカマで切り口を入れ、端から端まで一本切り込みを入れ、ヘラを差し込んで皮をむいていく。
剥かれた木皮は、縦 2 尺 1 寸 5 分（約 65cm）、横 10 間（約18m）分を一束として束ね、盗難防止と雨除けのために、伐倒した丸太の下に隠しておいた。そして随時、計量のため山から下ろしたそうだ。伐倒し、木皮を剥いだ状態
で、約 2 ヶ月、乾燥して、玉切り（適正の長さに切り分ける）し、山からの搬出作業となる。
次回は木馬を中心に搬出作業について、道具類を紹介しながら述べてみたい。

[1][5] 実践型地域研究ニューズレター no.31 参照[2]請け負った山（伐採面積）を各班員であることを「山割り」や「杣割り」といった。
[3]伐出労働は、7 ～ 10 人で構成される班単位で行われていた。昭和 38（1963）年当時、京北町・山国地区には約 15 組の班があった。（農政研究資料第 505 号 ,経済成長と農林業の構造変貌 , 第 2 部林業の現状と問題点 , 京都府農業会議 ,1965,p53 参照）[4]御神木。各谷ごとに御神木があったが、ない場合は山の入り口にお供えをした。
[6] 長さ 2 尺 1 寸 5 分の手製の樫の棒

写真 1：伐採と木の皮をむく道具類
伐採作業は、山の斜面の上から始められる。立木に対し、倒したい方向（以下、伐倒方向）の反対側に大斧で追い口をこしらえる（図 1- ①）。次に大斧で伐倒方向側に受け口をこしらえる（図 1- ②）。この受け口が伐倒方向を決める。したがって重要な作業となる。追い口より
大鋸で伐っていく（図 1- ③）。段々と切り口と大鋸が噛んでくるので、追い口に矢（くさび）を打ち、切り口を171

催しのご案内■ 第 46 回 実践型地域研究 定例研究会
1. 日時 2012 年 5 月 25 日（金） 17：00 〜 19：00
2. 場所 滋賀県守山市守山 1 丁目 10 番 2 号「うの家」
TEL/FAX 077-583-2366（共通）
3. 発表① 朽木 FS 地域再生モデルの提案 ―「ざいちのち」最終報告書を題材にして―発表者 朽木 FS のメンバー②コメント 安藤和雄
―アジアの農村開発アプローチからみた朽木 FS の取り組み ―③検討内容
朽木 FS での焼畑、草地や牛耕などの伝統農業の「再生実践」が示す実践型地域研究の特徴と意義について発表とコメントを題材に議論する。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

亀岡でのフィールド講義による地域研究（Area Studies）の楽しみ方事始
東南アジア研究所

山の裾野には北から南東方向に亀岡断層崖を明確に見つけることができる。しかし、断層が亀岡盆地の特徴だと言われても、専門知識のない者にとってはなかなかとっつきにくい。すかさず「地域研究は専門用語を用いずまずは説明してみることだ」と大山さんの説明に横槍を入れる。目に見えるところからはじめる。これが私が学んだ地域研究の方法である。「木の名前は知らなくても濃い緑と薄い緑の分布はわかる。濃い緑があるところはど
こだろうか？」「そう、谷だ。谷は緑が濃い。濃い緑の木々
は谷を好んで生育していることが分かる。遠くからでは判定は困難だが、濃い緑は植林で、ヒノキもあるがスギが多い。常緑樹なので濃い緑に見える。なぜスギが谷筋に多いのか？谷筋は肥えた山土がたまり易い。スギは湿気と肥沃な土を好むので谷筋の植林が多いのではないかという説明を思いつく。薄い緑は落葉樹のコナラやクヌ
ギなどの木だろう。春の新緑なのだ。皆に馴染みのある
山、谷，尾根、川、田、畑、木、常緑、落葉、新緑の一般用語からでも考えることはできる」と院生に投げかける。「集落はどこに立地しているのか？そう、緑の濃い谷筋下部の山麓に集落が扇状に点々としている。牛松山の尾根のシルエットを見てほしい。ちょうど集落が立地するあたりで、傾斜角度が小さくなっている。水は急傾
斜から緩傾斜に変わる地点では一時的にたまり易い。事実、こうしたところでは湧水など地下水が得やすい。だから古くから集落の立地として適していたのだろう。専門用語を知らなくても、風景の各要素を常識的な知識で組み合わせ関連づけていけば “ 自分だけの理論 ” は思い浮かぶ。自分の言葉で自分の頭で考えることが楽しい」と説く。「理論」をつくり現場を理解していくことを楽しむことと、「専門家」に対して「理論」を専門用語で精緻化して発表することは異なる作業である。せっかく
地域研究の大学院に入学してきてくれた院生達である。
フィールドの現場で、目に飛び込んでくる風景をしっかり見て、現地の人から聞き得たデータで考え、まずは現場で「理論化」
することで自由に対象に迫る。是非、こうした地域研究の楽しみ方を自分のものにしてほしいと願っている。それが文理融合曾我谷川からみた牛松山の地域研究の（2012 年 4 月安藤撮影）
事始ともなる。

安藤和雄

東南アジア研究所が中心となって発展させてきた地域研究のユニークさは文理融合にあると一般に信じられている（ウィキペディアの地域研究の項目を是非参照されたい）。自然と人が関わり相互に影響しながら地域に現れる個別の現象を成立させている。地域でおきている
様々な現象の理解に文理融合を前提とした研究姿勢でのぞむことを私は大変納得できるし、誇れる研究理念だと思う。しかし、文理融合は学際的な共同研究においても、一人で行う個人研究においても困難さを伴う。「理」にしろ「文」にしろ、細分化した専門用語ないしは学術用
語は多岐にわたり、それらを熟知し使いこなすことはよほどの勉強家でない限り無理である。文理融合を困難にしているのが、この専門的知識という学術の壁であるといえよう。また当然のことだが、現象を理解する能力と専門用語を知っていることとは異なる。しかし、案外このことを理解することは難しい。だから文理融合にとって専門性をいかに超越するかが絶えず問われつづけてきた。
このことを理解してもらいたいと願い、京都大学大学
院アジア・アフリカ地域研究研究科に入学してきた院生を主な対象者として、前期授業のある 4 月から 7 月の期
間に月に一度、亀岡でのフィールド講義を有志の教員たちと合同で行っている。今年も第一回の亀岡の自然と農業のフィールド講義を 4 月 27 日に実施した。教員は私を含めて 5 名、院生は 15 名であった。
新入生の院生の多くは、私自身もそうであったように、草木に関する専門的知識である和名や学名、地形用語を知らない。したがって目の前にひろがる地域の器でもある自然的風景を描写するというしごく当たり前の文理融合の地域研究の土台つくりの作業に向かうと思考停止状態となる。
JR 亀岡駅の北口にデッキがある。そこに立つと別名「丹波富士」と呼ばれる牛松山を正面に、山の裾野には集落と、眼下には田んぼが一面に広がる。春の朝 9 時頃の景色はまさにその名にふさわしい。このデッキからの景観により亀岡の自然環境と集落の立地を「分析」し、体系的な「理論」として風景を描写することを行う。アジア・アフリカ地域研究研究科の地理学に詳しい大山修一さんが専門用語で、私が素人の言葉で、景観描写を掛け合い漫才風に院生に質問しながらすすめる。
「亀岡盆地の地形的特徴は亀岡断層にある」と大山さんが説明しても、ほとんどの院生はピンと来ない。牛松
平成 24 年 5 月 15 日発行

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.44，2012 年 6 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

高島市今津町椋川
カヤ原の火入れ朽木フィールドステーション
余呉町のヤマカブラのものを B 型と呼び、前者は和種系、後者は洋種系の特徴とされている。伊藤（2012）の実験により、余呉町のヤマカブラの種皮型は A 型であることが確認された [1]。
焼畑のカブラのほとんどは B 型（洋種系）で、洋種系のカブラは焼畑農耕と共に北から伝播したとされるが（青葉 1981）、A 型であるヤマカブラは、これらとは別の経路で伝わったものと私は推定している。また、余呉町周辺の木之本町や浅井町の焼畑の呼び名は「カンノ」や「カンノウ」であり、東北のカノ型（佐々木 1972）の焼畑に類似している。しかし、余呉町の焼畑は「ヤキバタ」と呼ばれ、カノ型を連想させる呼称はない。余呉町のヤマカブラや焼畑に関する文献資料は少なく、これらの伝播経路の推定は困難だが、ヤマカブラの栽培に関わってきた方々が健在なうちに、現場に伝えられた情報をできるだけ多く記録に残したい。
かつての余呉町では集落ごとに形態の異なるヤマカブラが焼畑で栽培されていたが、現存するのは、永井氏が栽培する摺墨集落のヤマカブラのみとなった。摺墨集落の他にも余呉町鷲見集落では、平成になってからも休耕
田に火を入れてヤマカブラが栽培されてきたが、丹生ダム建設計画に伴う集落移転（平成 7 年）を機に、その栽培は途絶えた。鷲見で最後までヤマカブラを栽培してきた久保氏の話では、移転先でもヤマカブラの栽培を試みたが、山奥の鷲見とは環境条件が異なり、うまく育たな
かったそうである。
在来品種は、その土地の風土や食文化と共に育まれてきたものであり、これらの環境が変われば容易に消失する。単なる在来品種の保全ではなく、ヤマカブラを育んできた風土、食文化、人々の知恵なども、余呉町での焼畑実践を通じて後世に伝えていくことができれば、と思う。

京都学園大学 鈴木玲治

焼畑とカブラ

余呉町における我々の活動の主軸である焼畑では、ヤマカブラと呼ばれる在来品種を栽培している。今回は、日本のカブラに関する過去の知見を概括しながら、余呉町のヤマカブラの特徴を紹介する。
日本にはカブラの在来品種が数多くあり、主に主食を補助する作物として栽培されてきた。
「日本書紀」に、五穀を補う作物としてカブラの栽培を奨励するおふれが出たとの記述があるように、その歴史は古い。播種から収穫までの期間が短く、春先まで貯蔵のきくカブラは、救荒作物や冬季の保存食として重宝されてきた。現在では、
準主食としてカブラが栽培されることはなくなり、主に商品作物として栽培されている。特に、焼畑で栽培したカブラは色形、食感、風味がよいとされ、山形県の温海
カブなど商品価値の高いものは、焼畑でなければ本来の味がでないことから、現在でも焼畑で栽培されている。

カブラライン

日本のカブラには和種系と洋種系の品種がある。西日
本のカブラは主に前者、東日本のカブラは主に後者であり（青葉 1961）、中尾（1967）は両者の栽培地域の境界
線をカブララインと名付けた（図１）。青葉によれば、洋種系のカブラは北朝鮮方面から日本海沿岸に伝わって東日本に伝播したのに対し、和種系のカブラは日本で生まれたものと推定されている。余呉町は、このカブラライ
ン の ほ ぼ 線 上 に あ り、
カブラの伝播を考える上でも非常に興味深い地域である。

参考文献
青葉 高（1961）園芸学会雑誌 30 巻 318-324
青葉 高（1981）「野菜 －在来品種の系譜」法政大学出版局
伊藤友美（2012）「滋賀県余呉町に焼畑とともに残された山カブラ」
京都学園大学 卒業研究佐々木高明（1972）「日本の焼畑 －その地域的比較研究」古今書院
中尾佐助（1967）「農業起源論」中央公論社

余呉町のヤマカブラと焼畑

洋種系と和種系のカ
ブラを区別する特徴の一つに、種皮型が挙げられる。種子が吸水すると、種皮の表皮細胞が水胞状になるものを
A 型、薄い膜状のまま

図 1：カブラライン（中尾（1967） を 参 考 に 作成）。余呉町は、ほぼこのライン上に位置する。

[ １]伊藤の実験結果では、ヤマカブラの種皮型以外の特徴は、洋種系と和種系の中間的なものが多かった。青葉（1981）によれば、余呉町の山カブ（ヤマカブラ）は「種皮型は A 型で、洋種系と和種系の遺伝質を併せもつ品種」であり、伊藤の実
験からも同様の結論が得られた。
173

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち～保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑥
大阪商業大学経済学部

原田禎夫

保津川における筏復活プロジェクトを進めてきた京筏組（保津川筏復活プロジェクト連絡協議会）は、その活動を通じて、保津川の環境保全や歴史・文化の伝承にかんするソーシャル・キャピタルとしての機能を徐々に獲得してきたのではないか、と考えてきた。

民・ 産・ 官・ 学 の 多 様 な 人 々 が 集 ま っ て、
筏復活プロジェクトは進められている。

ソーシャル・キャピタルとは，社会の信頼関係や規範，
ネットワークといった社会組織の特徴をあらわす概念で摘しているが、保津川でのこうした取り組みにおいて興ある。近年大きな課題となっている地域社会の再生や自味深いのは、行政の関与はきわめて限定的なことである。

然環境の保全，開発援助など幅広い分野で盛んに議論さ

京筏組の取り組みもこうした延長線上にあり、たとえばれている。このソーシャル・キャピタルの最も基本的な京都府の地域力再生プロジェクト支援事業交付金などの分類は，「結束型」と「橋渡し型」である。結束型のソー補助金も受けてはいるものの、補助金制度の創設は筏復

シャル・キャピタルは，すでに知り合いである人々の同活プロジェクトの開始後のことであった。つまり、保津

質的な結びつきの上に成り立ち，組織の内部で信頼や協川での取り組みは補助金ありきの活動ではなく、むしろ力，結束を生むものである。一方，橋渡し型のソーシャ

これらとは独立的に進められたからこそ、行政機関も含

ル・キャピタルは，異なる組織間における異質な人やむ多様な主体が対等な関係性のもとで参画することが可組織を結び付けるネットワークであり、そうしたネット能になったと言えよう。

ワークがバランスよく存在することが望ましいとされて

京筏組の取り組みを通じて，治水や利水を主な目的といる（諸富 2003）。

し，環境保全や伝統的な河川景観の保全にはそれほど熱

保津川遊船企業組合や保津川漁協などは，特定産業に心とはいえなかった行政のかかわり方も大きく変えるこ

従事する人々の結束型のソーシャル・キャピタルとみることもできる。実際に組合や漁協の構成員内の相互扶助ととなった。次回はそうした点について報告してみたい。

や産業育成のための行政への働きかけなども良好な形で

参考文献

諸富 徹（2003）『思考のフロンティア 環境』，岩波書店。
大野智彦（2007）「流域ガバナンスを支える社会関係資本への投資」『環境ガバナンス論』p.167-195。

行われてきた。しかし，この二つの組織は、その組織的目的から保津川の環境が悪化する中で、橋渡し型のソー
シャル・キャピタルとしての役割を果たしえなかったと言えるだろう。すなわち、結束型組織の延長にあり、他

INFORMATION 〜お知らせ〜の市民や団体との調整や，新たに知見を取り入れた活動（1）第 2 回 草 の 根 の 農 村開発に関する国際会議が，山口県阿武町にて，などは十分に行うことが出来ず，たとえば漂着ごみ対策も遅々として進まなかった。

2011 年 8 月に開催され
ま し た。 こ の 国 際 会 議の 報 告 書 が、 実 践 型 地
域 研 究 推 進 室 WEB に

この状況を打開したのが 2006 年の保津川開削 400 年
記念事業から現在に至る一連の取り組みであった。既存の組織のメンバーや行政組織も巻き込んだ、保津川の世掲載される予定です。

界遺産登録をめざす会や NPO 法人プロジェクト保津川などの団体が新しく設立され、橋渡し型のソーシャル・
キャピタルが蓄積される契機となったのである。大野（2）丹後棚田研究会での安藤和雄の発表「注目されるアジアの棚田とその保全 ー棚田のある生活の意義ー」
が、2012 年 6 月 7 日毎日新聞丹波・丹後版で、「暮（2007）は、琵琶湖の事例をもとに橋渡し型のソーシャ
ル・キャピタルの蓄積には、人々の交流拠点の整備やコーらしの原点再生を」の見出しで紹介されました。

ディネイターの育成など政策的な投資が重要であると指174

守山フィールドステーション“ もやう ” ということ身近に感じるような情報を発信していくという企画で東南アジア研究所 特任研究員
NPO 法人平和環境もやいネット事務局
嶋田奈穂子

す。「行政や研究者という立場では難しいのなら、市民【もやい・舫い】①もやうこと。船と船とをつなぎあわの場」を利用して発掘経験者にインタビューを行い、遺せること。②二人以上の者が一緒に仕事をすること。共跡についてのオリジナルでリアルな情報発信に向けて準同。部落内の共同作業。また利益の共同分配。
（出典：

備をされています。

がやろう！」と立ち上がった人達がいます。市民やこどもたちの視点に立って野洲川流域の遺跡を紹介する HPを作ろうとされています。この方々は、新たな「もやい広辞苑）

他にも「もやい」の活動が積極的に生まれています。
例えば現代文明が向かうべき次のステージについて、人

今年 3 月、４年間活用してきた守山フィールドステーが暮らす空間（住空間、都市空間など）のデザインからションの拠点であった民家を閉じました。4 月からは、

考え直し、専門家や一般の人々に提案しようとする新た

私的な場所としてですが、マンションに移って、そこにな学会創設の構想実現への準備の会合です。また、研究

新たな「もやいの場」をつくり、様々な活動のよりどこ

者の長年にわたるフィールド調査によって蓄積された膨

ろとしています。高層マンション、オートロックの玄関

大なフィールドノート、資料をどのように研究者や一般…となって、これまでのような一軒家の開放的な空間との人々に公開し、活用できるのか、という検討会も行わは正反対ではありますが、幸い、来客が絶えることはあれています。

りません。

こうした「もやい」の他にも、インドネシアの人たち

守山市を含む野洲川流域には、いくつもの重要な弥生とともに、日本の「事業仕分け」をインドネシアにも取遺跡があります。しかしこれまでの考古学的な調査・研り入れようと奔走している人、子育て真っ盛りのお母さ

究では、それらの遺跡をひとつひとつ独立したものとしん、近所のお年寄りなどが、それぞれのリアルで最新のて、個々に扱うものばかりでした。これらを包括して野情報をもって来て、新しい「もやいの場」に集まり話し

洲川流域全体の歴史を物語るようなものはありませんで合います。時に反発、時に共感し合い、何かを得て、ました。また、これら遺跡にまつわるシンポジウムや HP

たは誰かとつながっていきます。新たな「もやいの場」などの広報の面では、いわゆる学術的 “ 定説 ” の域を出として場所を提供している私の役割は、人と人が “ もやないものが多う ” 場に立ち会えることの喜びとともに、それぞれの活かったのが事動がより良い方向に進んでいけるように、広めるべき情

実 で す。 学報を発信し、求め合う人と人を繋げるといった「桟橋」

術的な専門家になることかもしれません。同時に、私自身も自身の研の実証的な成究に精一杯取り組みながら、ここで “ もやう ” 一員にな果に加え、発れるようにと思っています。

掘の現場に携わった人たち画像：「フィールドノー
ト活用検討会」
様々な研究機関の 現 役 の 方、OBの 方 が 集 ま っ て、フィールドノートの集積と活用を 考 え る 検 討 会。
フィールド調査の中で起こる調査者同士のやりとりや、
ふと感じた気付きは、会議室や研究室では起こりえない、“ 新発見・新発明 ” の卵のようなもの。これについて「大事なことやから、（フィールドノートには）書いていない」という古老フィールドワーカーの発言から、検討会は迷宮へと突入します。フィールドノートとは一体何なのか。
こういったことを、喧々諤々話し合っています。

の生の声、現場での発想を広く伝えていきたいという機運がもりあ画像：「珠の会」
地域に住む 60 代から 80 代までの方々
が、月に一度食事をする “ 珠の会 ”。1人暮らし、闘病、老々介護、自治会の役員、現役の研究者など、さまざまな
ライフスタイルや立場の人たちが集まって、それぞれの悩みを打ち明けたり、夢を語ったりしています。

がっています。一つの遺物から広がる古代へのイ
メ ー ジ な ど、
もっと市民が175

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 47 回 実践型地域研究 定例研究会
1. 日時 2012 年 6 月 29 日（金） 17：00 〜 19：00
2. 場所 滋賀県守山市守山 1 丁目 10 番 2 号「うの家」
3. ① 亀岡 FS 地域再生モデルの提案 ―「ざいちのち」最終
報告書を題材にして― 発表者：河原林洋，豊田知八 他②コメント 安藤和雄
「亀岡における 9 月 15，16，17 日の草の根の農村開発ミ
ニ国際会議との関連から」③検討内容
亀岡 FS では，保津川にかかわる京筏組の活動や，保津町
すいたん農園，清滝の活性化など，NPO や自治会に当事者として関わっているメンバーが，実践型地域研究を展開してきた。それらをくくることのできるキーワードを探り，それを手がかりに 9 月の草の根の農村開発ミニ国際会議の内容についても意見交換を行う。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，ご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

■ 講座・言葉を紡ぐ（第 102 回）
古谷桂信さん（フォトジャーナリスト）の「小水力発電の始まり――
えっ !? まだ原発やんの !?」1. 日時 2012 年 6 月 24 日（日） 午後 1 時〜 4 時 （交流会は午。
後 4 時〜 7 時）
2. 場所 論楽社（左京区岩倉中在地町 148）
3. 参加費 1500 円（大学生以下 1000 円）
4. 要申し込み（TEL 075-711-0334）■ いまこそ原発を問う連続講座 ⑤「ROAD TO 脱原発 電気を我らに！〜クリーン・エネルギーの可能性」
1. 日時 2012 年 7 月 7 日（土） 午後 1 時〜 3 時
2. 対談 古谷 桂信さん（フォトジャーナリスト、全国小水力発電利用推進協議会理事）と守田 敏也さん（フリーライター ）「自然エネルギー市民の会」常任運営委員）
提言 麻生 義継さん（
3. 東山いきいき市民活動センター 3 階多目的ホール
4. 参加費 500 円

マニンジャウ湖のパラクは琵琶湖の里山ラン
ドスケープとよく似ている
総合地球環境学研究所

2010）。
スマトラ島にも伝統的な林業システムがあり、パラク（parak）とよばれている。スマトラ島の西スマトラ州マンニンジャウ地域のコトマリンタン郡でおこなわれるパラクは、山の斜面の高さごとに様々に異なった多種の各々高さの異なる樹木を栽培する土地利用である。マニンジョウ湖周辺に広がるこのシステムは、低地においては水田が広がりそして住宅とプカランガンがあり、そこから山の斜面にパラクが広がる。山頂付近の急斜面は国が管理する保安林となっており、住民はこれに手を出さない。湖もふくめた景観は、里山ランドスケープに類似する。このパラクの保全には、この地が母系で知られるミナンカバル人が伝えてきた慣習法も役割がある。マニンジャウ湖のパラクがつくる自然景観は琵琶湖の社会
生態学的生産的自然景観である里山里湖の景観に似ている。「熱帯の里山ランドスケープ」と呼ぶことができるだろう。日本の里山保全や利用のためにもパラクとの比較研究が望まれる。

アミ・A・ムティア

生物多様性条約第 10 回締約国会議（COP10）でアジ
ア・太平洋を中心とする世界に向かって、里山イニシア
ティブが提唱、発信された。里山イニシアティブとはエコシステムアプローチなど既存の環境保全に関する基本
原則を踏まえ、里山の保全や有効利用を世界的に推進していくものである。里山は日本の伝統的な地域の土地所
有・管理形態である。里山ランドスケープは林地、草地、畑、水田、集落、ため池などからなるモザイク状の土地
利用パターンおよび、林地における定期的な伐採や農業活動などの人間活動により維持されてきた自然景観である（竹内、1999）。里山ランドスケープを保存するキャンペーンは、1980 年に開始された。滋賀県では里山を維持する環境保全を目的としている NPO 法人が約 300ある。それらは二つの主要な活動をしているグループに分けることができる：＊主に森林の植樹と維持管理をするグループ。
＊森林、農地、灌漑池の同時維持管理をするグループ。
インドネシアでよく知られている伝統的な土地利
用 は、 ジ ャ ワ 島 の 屋 敷 地 利 用 で あ る プ カ ラ ン ガ ン(pekarangan) と西ジャワの里山利用であるタルン (talun)である。インドネシアの西ジャワにおけるダイナミック
な土地利用タルンは、焼畑による陸稲栽培の後に、野菜などの栽培後、サトウヤシ、果樹、木材、燃料等用の樹木が栽培され、二次林が高さの異なる多様な樹木により深くなった状態である。再び焼畑を行うまで 6-7 年のこともあれば 20 年を超すこともある。タルンにはもう焼畑を行わなくなった土地もあり、竹やアカシアなどの樹木が主体になることも、多様な樹木にパイナップルやキャッサバなども混作されるクブン・チャンプランもあ
る（水野、
2010）
。一方ジャワ島にあるプカランガン（ホームガーデン）とは住居の周りにおいて、農作物や有用樹
木（果実等）の栽培や鶏などの飼育さらに魚の養殖を行い、異なる高さと用途の樹木や草本を組み合わせるなど
して、複合的な土地利用の空間を作ることである。農民が日照・水分・土壌条件などを考慮して、空間の最大利用と樹木の最適配置をする土地利用技術である（Hadi、
平成 24 年 6 月 15 日発行

図１
琵琶湖の隣の大津市にある四十九枚
棚田の里山。

図2
マニンジャウのパ
ラクの風景。

176

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.45，2012 年 7 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

曽我谷川を泳ぐ魚たち

亀岡フィールドステーション
私が想う植木屋さん

実政造園・京筏組メンバー

ロマンを感じ、長い歴史の中で自然とくらしが作り上げ

実政秀行た風景がそこにはあるという思いにかられました。
亀岡をもっ

植木屋、庭師と言われて 21 年。まだまだ未熟な私でと知るためにすが、私が想っている植木屋さんについて少し書こうと

は「まずは地思います。

域の取り組み時代の流れで街から庭が減少し、ガレージや外溝（エに参加するこクステリア）が増えました。管理にしても「植木が伸びとから始めたて邪魔！」、「草が生えて邪魔！」などと言われるようにら ど う か。」

なりました。苦言を言われる代表的な樹木が、日本人がと館長からア

愛している「桜」なのです。花が咲いている時は春が来

ドバイスをいたと喜ぶが、花が散った後は毛虫が付きやすい樹木のただき、『のどかめ親子の農作業でアユモドキ見守り隊』

ために嫌われ者になってしまいます。
「落ち葉が少なく、ならびに『京筏組』に参加するようになりました。天然

虫が付かないで、水やりが楽で花が綺麗に咲く」。そん

記念物のアユモドキが減ってきたのは、亀岡特有の風土な植木が好まれています。そこには人と樹木が共に成長や文化が減ったのも一つの原因と考え、植木屋としてどし記憶をのこしていく生き物としての植木の見方がなくんな事がワークショップで出来るか考えました。ゴミになってきています。この現状に自分自身が出口の見えなは土に還るモノと還らないモノの 2 種類あります。土にいトンネルにいる気分になっていました。そんなとき、還るモノの 1 つとして放置竹林の竹を使い、てぼうきと

亀岡市にある築 300 年以上の武家屋敷「へき亭」を紹介

竹トング（写真 2 参照）を親子で作ってもらいました。

されました。当初は一人でぼちぼちやっている若造の植それらを使うたびにゴミやアユモドキ、亀岡のことを思

木屋は当然信用してもらえませんでした。そこで、私自い出す身近な道具になってほしいと伝えました。アユモ

身を知っていただくために、「この樹木の隠れ潜んでいドキの生態系を知ることで亀岡の忘れられてしまった暮る表情を感じて下さい」と一本の古木を剪定させてもら

らしや風景を掘り起こすことが本当は大切なんだといういました。

ことを伝えたいと思い、お手伝いしています。

写真 1

丹波国分寺跡日々なにげない生活にある面白いところを見つけ出

長い時を風雨に耐えしのんだ幹肌を見せるようにし、葉と葉が風に揺らぎ、枝と枝の間からは木漏れ日が差しし、気づいてもら込む様に整え、庭本来の楽しみ方を女将さんに伝えまし

えるようにする生た。そして、少しずつ庭の改修、再生を進めて行くうち

業（なりわい）が、に、減少していく亀岡の風土や文化に興味を持ち始めま

本来の「植木屋さした。女将さんから亀岡市文化資料館の黒川館長を紹介ん」と私は思ってしていただき、丹波国分寺跡、旧山陰古道（放置竹林内）

います。今後ともを見学し説明を受けました。丹波国分寺跡で館長のお話

ご指導の程よろししを聞いていると、ここには七重塔があり豪華な国分寺

くお願い致します。

が建っていたのだと知りました。そのことを想像すると
177

写真 2 てぼうきと竹トングてぼうきホームページ

http://www.tebouki.jp/

守山フィールドステーション
習慣化された寄合の大切さを持参され、寄合で公開さ れ た（ こ の 絵 図 に つ
いては守山市誌地理編資料古絵図に掲載されている）。また 6 月 26 日には、自治会長が中心となってすすめておられる美崎の古い写真の収集の一部が公開され、「当時の美崎」に話が弾んだ。現在の美崎 自 治 会 館 近 く で、 野
洲川の支流であった大川
写真：美崎の「流れ橋」のに木造の「流れ橋」であ
大川橋（美崎自治会提供）
る大川橋がかけられていたこと、「流れ橋」は大水の時には板がはずされたこと、大川と新川に挟まれた地帯は桑畑であったことなどの話で盛りあがった。7 月 8 日に自治会が開催した「さわやかサロン」では、収集された美崎の古い写真が、集まってもらった 70 代の美崎の女性の方々約 20 名にパワーポ
イントで公開され、意見交換がなされた。大川橋の写真、
洪水の被害を受けて、村人総出で修復作業にあたっている写真などなど、参加者の皆さんは食い入るように、「当時の美崎」の風景を見ていた。
私が月に一度の定期的な習慣化された寄合の重要さを認識したのは、バングラデシュのタンガイル県ドッキン
チャムリア村の小規模農村開発事業に JICA の専門家として参加した時であった。1993 年頃のことである。住
民参加によってこの事業を実施することが求められ、私は日本の自治会をイメージし、在村リーダーたちに、新しく組織をつくるというよりは既存の村がもっている地
縁・血縁を土台とする地域社会のネットワークと相互扶助の精神が生かされる組織をつくってはどうかという相談を持ちかけた。その結果、伝統的な村での物事の決め方であった村総会を開催し、在村リーダーたち 15 名前
後をメンバーとした村落開発委員会がたちあがった。月一回の定例会議とし、はじめの 2 年間は地方行政関係者を招いて開催された。その後、行政関係者はレギュラーのメンバーではなく、必要に応じて参加するようになった。JICA のプロジェクトは 2010 年頃まで断続的に村でも実施された。プロジェクトが実施されていない期間、そして終了後の現在もこの月例の村落開発委員会の会議
は、村に設立されている NGO の事務運営のサポートを受けながら続いている。ほぼ 20 年が経過し、毎月々の議事録が取られている。
地域に暮らしているという実体を重視した自治会のような村組織は、当時のバングラデシュの農村開発ア
プローチではその必要性をまったく意識されていなかった。当時のバングラデシュの農村開発では、多様な社会
経済的背景をもつ村人は、協力し合う存在ではなく、経京都大学東南アジア研究所・生存基盤科学研究ユニット
安藤和雄

守山市美崎自治会の美崎地区の大川の環境改善と活用への取組は、2012 年度で 4 年目を迎えた。今年度は一年間をかけて最終的に大川活用のための具体的なイメー
ジ（大川の将来イメージ図「未来予想図」）の作成を目指す。この目的を実現していくために、以下の二つの新
たな組織的試みがこの 4 月から始まった。
１．自治会の中に大川活用プロジェクトのさまざまな活動を話し合っていく大川委員会の設置
２．原則毎月最終火曜日の夜 7 時から 9 時に美崎自治会館での美崎寄合の開催
美崎寄合には、
美崎自治会（大川委員会と自治会役員）、
立命館守山中学校・高等学校 SSH 推進機構、守山市役
所環境生活部環境政策課及び政策調整部
みらい政策課、京都大学生存基盤科学研究ユニット（東南アジア研究所実践型地域研究推進室）のそ
れぞれの担当者が集
写真：第２回 美崎寄合
（2012 年 5 月 22 日 美崎自治会館にて）ま る。 第 1 回 目 の 4
月 24 日には、自治会
関係者 11 名、自治会外から 5 名が集まった。5 月 22 日、
6 月 26 日にもそれぞれ開催された。みらい政策課が担当し毎回の議事録が作られている。
   月に一度の寄合に関係者が集まり、その月までの活動を紹介し、翌月の活動予定を知らせ、意見交換をする。
習慣化された人の集まりは、人々の間の意見や情報交換や共有化にはもっとも重要な「組織的活動」であるだろう。特にコミュニティー（自治会）の外部の者が参加する場合、月に一度とはいえ、定期的な寄合は外部と内部という集団意識の垣根を取り払うためにも有益である。
それが自由な意見交換と発想を促す。
今年度、私は、野洲川の放水路が完成した 1979 年以前、
大川が野洲川の支流（分流）であった時代の暮らしについてよく当時を知る美崎の住民の方々に聞き取りを行っている。寄合では、聞き取りで私自身が知らなかった事
実や、興味をひいた内容について参加者の方々に尋ねている。私の聞き取りが契機となり、「当時の美崎」が掘り起こされ、大川活用の具体的なイメージづくりに役立てばと願っている。
5 月 22 日の寄合では、明治 41 年に申請された「大字復旧請願書」の資料とともに美崎のＹさん宅に保存されていた明治期の絵図を印刷して皆さんに配付した。それを受けて、6 月 26 日にはＮさんが大変保存状態のよい
手書き彩色の「今浜新田 地券取調総絵巻図」（明治 6 年）

（次ページ下に続きます）
178朽木フィールドステーション
びわ湖畔の雑木山を「くらしの森」に～木山からの出発
朽木 FS

りで山がにぎおうたもんや。薪は塩津まで運んだ。親の尻についてこの山にも何べんもあがって来たわ」、と代表は懐かしそうであった。

今北哲也

火入れ手段による「くらしの森」への入り口となるのが「木山」である。朽木 FS の活動としてこれまで関わっ

伐採後数十年経つと、二次林といっても見上げるばかりの伸びで、目通り直径（目の高さの幹径）は尺（約 30㎝）
をゆうに越える。伐採手間が掛かるばかりか、薪や炭のてきた湖西（椋川）、湖北（余呉）の山野の姿は遊休農地、草地、原野であった。未だ手掛けていないのが木山である。

用途なら割るのがまた一苦労である。また、材質の方は樹齢が重なると軟らかくなるとされる。
兵庫の猪名川上流の菊炭（茶湯用）産地、一庫（いち

縁あっ
て、同じ湖
北の木之本

のくら）を訪ねたことがある。
短伐期のサイクルを繰り返し、幹や枝を炭にしてきた集落である。硬さも含め、黒炭で世界最高の品質とされ

で民有林の
手入れを私
が任される
ことになっ

る。
猪名川下流の池田は昔から造園樹木・苗の産地であり、そこで育てられたクヌギ苗が炭山に植えられる。20 年を目途に伐採され、炭に焼かれる。伐採後、素性の良い

た。私が雑
木山に強い
堺木（さかいぎ）の前で立会い人の地元の
関心を抱い
方らと
て来たこと
を考慮して
いただけたのか、「家産として受け継いできた『私』の山ではあるけれど『社会化』できれば面白いのではないか」というのが山主さんの考えであった。私にとっても異存はなかった。現場は民有林とはいえ、琵琶湖国定公
園区域に入っている。景観にも配慮した雑木山の再生事
例としてどんな手の入れ方がよいのか、具体的に考え実行する機会を与えてもらったのだと解釈した。
任された木山は湖の形が大きく出入りしている琵琶湖
北部の飯浦（はんのうら）集落地先にあって、目の前に湖が広がっている。まわり一帯の山がそうであるように

ひこばえが育てられる。最初の伐採で萌芽の「台」が出
来、二代目は 15 年で立派な炭木になる。太らせないことで炭質も維持されてきた。茶湯炭や備長炭あるいは岩手木炭等の有名産地はともかく、日本の山々では現在炭、薪をつくらなくなった地域が普通である。こうした地域
では過熟（年輪を重ねた）な大径の樹木を相手にする他ない。炭つくりの例でも明らかなようにこのような山を先ずは一度若返らすことが必要だろう。
景観配慮も含めた山づくりの全体像は施業を終えた時
点で報告する。現段階では、すぐに取り組まなくてはな
らない伐倒木の始末の仕方について書いておきたい。
伐倒された材は用途によって分けられる。大径材は割り、移動式鉄窯で現地で炭化する、あるいは薪にする。
中径材は茸菌をまわし榾化して現地林間に伏せる。細木、枝葉はドラム缶を縦に半切りした伏せ焼き方式のバイオ

クヌギ、コナラの雑木林である。
6 月、山の境界確認のため隣接地の地権者代表（18 名

炭化器で炭化する。この炭化作業により伐開林床が同時に焼ける。林床の炭と灰はその場で活かし野菜の種を播の共有山）に立会ってもらった。その時の一服話である。
「（薪炭の時代が終って以来）山へわざわざ入るんは自家用のシイタケ原木欲しさに伐りに入る私ら年寄りくらいや。若いもんは殆んど入らん」。

く。この簡易な方式を虫害でそのままになった昨年の中河内の未利用焼き畑跡でも応用する考えである。
木山から出発する山の若返りに景観要素を加えた実践事例として提案していきたい。

「（数十年前は）薪やら炭が売れたもんで飯浦でも薪づくは、当時のバングラデシュとは状況は異なるが「地域とは何か」に関してしっかりとした哲学が地域再生や農村開発に関係する人々に求められていると言えるのではな
かろうか。現在具体的な地域再生のイメージが私にある
わけではない。手探り状態である。ただし気持ちの変化を自覚している。一ヶ月に一度の美崎寄合と、自治会が行っている諸行事への参加により美崎へ通うことで、美崎が精神的にも私の暮らしの一つの場所となりつつある。習慣になっていくことの効用がここにある。

（前ページからの続き）

済的、社会的な階層によって反目する存在と規定されていた。反目しあっていては力が発揮できない。村にはリーダーたちが存在し、人々は村という名で相互扶助機能をもつ「社会集団」をつくっている。それが仮に崩れよう
としていても、地域の再生は、そこから考えなければならない。この当たり前のことが、農村開発の専門家や政府の関係者には認知されていなかったのである。
「無縁社会」がキーワードとなりつつある現在の日本
179

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 48 回 実践型地域研究 定例研究会
1. 日時 2012 年 7 月 27 日（金） 17：00 〜 19：00
2. 場所 「もやいネット交流空間」
守山駅前 コスモ守山５番館
守山市勝部 1 丁目 16 − 27
3. ① 守山 FS 地域再生モデルの提案 ―「ざいちのち」最終報告書を題材にして― 発表者：嶋田菜穂子、藤井美穂 安藤和雄②コメント 高谷好一
③検討内容：
守山 FS では，守山市に伝わるフナすし、だるまそば、神社と人々の関係、地元の人々との寄合、開発集落での暮らしと農業に関する聞き取り、美崎地区での大川活用プロジェクトに FS のメンバーたちが参加してきた。それらをくくることのできるキーワードを探り，守山の地域性に根ざした地域再生のアプローチを考える。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

■ 「焼畑を活かした《くらしの森》づくり 2012」
1. 場所 滋賀県長浜市余呉町中河内（なかのかわち）集落の林野
2. 予定（天候により日程が動く可能性があります）
・伐開
第 1 回 7 月 19 日 [ 木 ]（雨天時は 20[ 金 ] に順延 )第 2 回 7 月 23 日 [ 月 ] ( 雨天時は 24[ 火 ] に順延 )・火入れ
8 月 11 日 [ 土 ] ( 雨天時は順延、日にち未定 )・播種
8 月 12 日 [ 日 ] ( 雨天時は順延、日にち未定 )・間引き
9 月初旬〜下旬
・収穫
11 月初旬3. 講師 永井邦太郎さん（摺墨山菜生産加工組合）、中河内集落の方々
4. 参加費・昼食代：500 〜 700 円（伐開・播種作業）・交流会：2000 円（火入れ・収穫。地域の方々との交流会を予定）
・保険料：500 円（伐開作業・火入れ）
5. 集合 JR 余呉駅（北陸本線）に午前 9:10（駅から現地までは、車に乗り合わせて移動），車での現地集合も可。
6. 持ち物 軍手、作業に適した服装・靴、帽子、タオル、水筒、あればナタ、カマなど
7. 連絡先 朽木フィールドステーション世話役（増田）：kamasu@cseas.kyoto-u.ac.jp
参加希望者は、各作業実施日の 2 日前までに、上記まで
メールでご連絡ください。1 日だけの参加も大歓迎です。

事業所での健康診断から垣間見えたことを受けました。個々の人からは断片的な話しか聞けませ

おおり医院 勤務医師
京都大学東南アジア研究所 特任研究員
分部 敏

んが、それをつなぎ合わせると、その人たちの人生の一

病院の勤務医を辞し、4 月から事業所の定期健康診断

始まり、従業員のほとんどが外国人でした。毎日が夜勤の業務に携わっております。総勢 8 人程のメンバーで検だそうです。そこではコンビニ弁当を製造しています。

診車に乗って事業所を訪れ、身長・体重・腹囲の測定、外国人が働いているその工場は、衛生管理が工場の入口

視力測定、聴力検査、血液検査、胸部Ⅹ線撮影、心電図からすでに行き届いていました。入口で靴を脱ぎ、帽子検査などとともに診察を行います。医師は私一人のことをかぶることから始まります。上司らしい日本人社員が、が多く、手短に問診・診察を行います。事業所は工場だ

外国人社員に気遣って声をかけている姿がありました。

けでなく、働く人がいるところはどこでも行きます。規

私たちが日頃お世話になっている安価な弁当は、外国人

模は大きなところは 300 人以上、小さいところは 10 人の手によって作られていることを知りました。

部が垣間見え、日本社会の現実の一部が見えてきた気がしました。
横浜の食品製造事業所では、夕方の 5 時からの健診が程度です。

長野県での業務にも、何度か加わりました。健診車に職種は工員さんから事務職員、いわゆるブルーカラー

乗って長野市と近郊にある事業所で、主に工場を回りまからホワイトカラー、学校では教員から事務職、製造業、した。山間の開けた平地には集落や市街地があります。

サービス業、土建業など、また外国人も含めてで、診察

今でも水田や果樹、畑作がされており、その中に工場がを通じて様々な働く人たちの話を聞くことができましあります。山間地では長い年月の間、農業が中心の産業た。

構造であったのでしょう。工場は中心市街地や、鉄道線

健康診断ですから、病院で出会う患者さんとは違う健からは離れています。近年、道路や交通事情が良くなっ

康な人たちです。1 日に 100 人以上、1 人当たり 20 秒かて工場が建ち、近郊からも通勤して来るようになってきら 1 分程度の短い時間の診察でしたが、貴重な体験でしていると想像されます。海外との競争のためかと考えまた。診察では、今までの病歴を確認し、現在は病気の症

すが、外国人の従業員もいました。また、道路が整備さ状が無いかを聞き、身体の診察をします。当日に結果がれており、山間部から街にマイカーで勤めに出ている人

出る尿検査や心電図検査で、異常値・異常所見があったも多いようです。

場合はその場で説明をします。また、必要に応じて簡単

健康診断では体を張って働いている人たちに多く出会

な保健指導をします。

いました。日本人、外国人を問わず、礼儀正しく、すが今までいろいろな事業所をまわり、大勢の人に会いま

すがしい人たちでした。このような人たちによって日本した。職種は様々でしたが、外国人を含めて、皆、律儀が支えられていると思います。

であり、礼儀正しく、仕事や人生に対して積極的な印象
平成 24 年 7 月 15 日発行

180

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.46，2012 年 8 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

亀岡の田園：曽我部町

守山フィールドステーション
機械化以前のコメ作り：イナギの竹の上に２段目のチョッポイを隙間なく並べる。2 段

守山 FS 研究員 藤井美穂

目のチョッポイの下部の先は、地面から約 20cm の位置

ニューズレター No.43（2012 年 5 月）では収穫作業でイを並べていく。3 段目のチョッポイの上に竹を置いてある田刈りから稲ワラのしまつについて述べた。今回は、

杭と竹を固定させた後には、最初に立てた 5 本の各杭の稲の乾燥について紹介したい。

北側から 1 本ずつ竹で「つんばり」をして、イナギを支になる。3 段目と 4 段目も 2 段目と同じ方法でチョッポ

えて倒れないようにする。そして、東と西にも一本ずつ

滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）集落の A 氏（男竹で「つんばり」をした。

性 1926 年生）が 26 歳の頃、A 氏の父親は 1 町 5 反の田を所有しており、そのうち 1 町 4 反の稲は脱穀した後A 氏の家では、ワラが乾くまで 10 月中旬から正月を越稲ワラを「イナギ」と呼ばれる 4 段式の 掛け干しをしてす頃までイナギを置いていたが、3 月頃まで見られるこ

乾燥させた。残りの 1 反の稲はモチコメで、刈り取られともあった。4 段式のイナギでは、地面の上にワラを置た穂つきの稲をイナギで乾燥させた。ハサガケはハチク

いている一番下段と雨に濡れる一番上段のワラは乾きに

竹 で組んだ 1 段式の掛け干しで、約 20 日間乾燥させる。

くかった。正月を越してから

ワラは俵やムシロを作るために用いた。ハサガケをした

1 月中に、早く乾くイナギのコメは美味しかったが、開発集落ではイナギが一般的で中２段のワラを家に運んだ。

あった。

台所と風呂で使う焚きワラに［1］

イナギは東西に長い田の場合、北側の畔に平行になるするために、屋根の「ツシ」［3］

ように田のなかに作られた。はじめに、約 3.5m のヒノキに乗せて保存した。他に牛のの杭 5 本を 2m 間隔に真っ直ぐに立てる。

飼料や牛舎に敷くために用い［2］

まず 1 段目を作る。チョッポイの上部を小さい Xられた。イナギの一番下と上の形にして、各杭の間に隙間ができないように地面に並のワラは田の肥料にしたり、べる。つまり、地面に直接チョッポイを立たせるのであ畑のタタキ［4］にした。

る。その際、チョッポイを最初の杭の前と最後の杭の後「田でとれたもんは、あまっに 2 つずつ並べる。

たら、その田に返すんや。そ写真：稲刈と稲架（いなぎ）チョッポイは表（南やから『余りワラ』は、田の面 ） と 裏（ 北 面 ）肥料にしておくんやな」（Aがきれいに揃うよ氏）。

脱穀した藁を四段にして稲架にかけておく。昭和 20 年代の風景。
内田・高橋『ふるさとの思い
出 写真集 守山』国書刊行会、
1980（昭和 55 年）：34 ページからの引用。

うに気をつける。

次回は、「カドボシ」という

次に２段目を作

モミの乾燥について述べたい。

る。4m~4.5m の ハ
絵：イナギ
平成 14 年 10 月に行われた，幸津川の暮らしというテーマで 60 代から 80 代の 6 名の方に聞き取りを行った内容への挿絵に描かれたイナギ。「つんばり」
がよくわかる。
守山市誌編纂委員会『守山市誌 生活・民俗編』守山市 2006（平成 18 年）：
541 ページからの引用。

チク竹を１段目の[ １] イ ナギとハサガケに使った竹は 80~100 本にもおよび、家の竹ヤブの竹を用いた。竹ヤブがない家は野洲川の土
手の竹を利用していた。
[ ２]脱穀をした 1 把（イネ 10 株）のワラを 6 つにまとめたものを「チョッポイ」という（ニューズレター No.43 参照）。
[ ３] ワラ葺き家屋の中二階であり、竹で編んである床の上にムシロを敷いて焚きワラを保存した。
[ ４] 雨の「トバシル」（雨が降って畑の土を跳ね返す）が作物に当たらないように作物の根元に置く。

チョッポイの上部（２つに分かれた部
分）に一本ずつ置
いていき、杭と竹をワラ縄でくくって固定させる。そ181朽木フィールドステーション
逆焼きの技法と草場の焼畑だが、燃え方が悪いときは火勢をつけるために下から火

朽木 FS 黒田末寿をつけることがあり、この技法を逆焼き（さかやき）と言うとのことである。共有地の火入れで、私は最初、小■ 今年は余呉の 3 カ所で焼畑谷区長のアドバイスにしたがったつもりで、上方から 5、

滋賀県北の長浜市余呉町でおこなう焼畑は、今年で 66 ｍ下がったところから火をつけた。これは通常のとき年目。場所も 3 年目になった中河内集落南の共有地、新にも、燃え下りを均一にして安全性を上げるためにとる

しく加わった中河内集落北にある個人所有の草場、そし方法である。だが、これは逆焼きではなく、小谷さんのて中之郷の赤子山スキー場の 3 カ所に増えた。

指示は最下部に近いところから点火することだった。も新しい焼畑地は、昨年、中河内で収穫祭をおこなった

ちろん、逆焼きは風が強いときにはやってはならない。

とき、小谷和男さんが「昔よくできたところで焼畑をや

また、火の扱いになれていない者が上方にいると、煙やらないか」と提案してくださったところで、35°を超すと熱気に巻かれる恐れがあり、慎重にすべきである。もと思われる西向き斜面である。7 月 25 日に 4 畝ほどを刈り、もと、丁寧に株切りや木枝切りをして、燃え草を散らし

8 月 6 日にほぼ、50 年ぶりになる火入れをし、カブラとていれば使うことがない技法だが、今回はそれが時間のダイコンを蒔いた。前日の雨で湿った燃え草が乾くのを都合でできていなかった。そのおかげというべきか、貴待って、ヒグラシが鳴き始める夕方頃、風を見計らい、重な体験ができたことになる。

小谷さんが見守る中、火野山ひろばのメンバーと応援の■ 草場の焼畑の見直しが必要

コイズミ棚田再生研究会のみなさんとで火入れをした。
この火入れの燃え草は、ほとんどがカヤで少しイタド

焼畑というと、木を伐採して火入れをするイメージがリが混じっているぐらいだった。湿っていた燃え草の天

強い。しかし、この間私たちが火入れできた場所は、木地返しをする際に、燃え草を周辺にはやや薄めにして均山と言うほどには木が茂っていないし、今年新しく始め等に配分したおかげだろう、炎を絵に描いたようにコンた場所付近は、焼畑放棄後 50 年たっても木らしい木が生トロールでき、きれいに燃えたが、残念ながら上隅に燃えていない。草場の焼畑は、休閑期が短すぎると言われえが不十分なところが残ってしまった。

そうだが、ここはそうではないし、土壌は肥えている。

共有地の火入れは、8 月 11 日。永井邦太郎さんと中河

新潟県山北町、福井県美山町河内で見た焼畑地も同様に内の方々を始め、遠くは筑波大学生の辻本さん、福井焼

木が少ない場所であった。こういう場所は、女性でも容畑の会の北倉さんたちに、滋賀県立大学 ･ 京都学園大学

易に焼畑ができるので山北町では重宝がられていたと聞の学生のみなさんと火野山ひろばのメンバーを合わせていた。雪崩場で木が育たないだけなのか、別の原因があ

50 人ほどが参加する盛況だった（写真）。こちらは 1 反るのか、焼畑の影響と効果を知るためにも綿密な調査が近くの広さで東向きの斜面。ウツギとガマズミの太い灌必要である。

木と大きなエゴノキが何本か茂っていたが、木枝を十分細かくしておらず、株も切り残したままにしていたため、火がなかなか拡がらず、コツヤキにも難渋した。なんとか夕方までに鍬入れ・種蒔きまで終えることができたのは、「こういう時は逆焼きだ」という小谷與一区長のアドバイスと、猛暑にも負けず作業してくれたみなさんのおかげである。
8 月 19 日に予定されていた赤子山の火入れは雨のために延期されたが、8 月第 4 週中におこなわれる予定である。
■ 逆焼き

写真：共 有地での火入れ。火入れが一段落つき、
斜面下方から焼畑地を眺める参加者達。

焼畑の火入れは斜面上方の風下隅から始めるのが鉄則
182

亀岡フィールドステーション
農業塾 2012

京都学園大学 大西信弘

すいたん農園の 2011 年度の秋～冬の農業塾は、段取り不足と経験不足が原因で、不作な農業塾となってしまった。まず，募集期間が十分でなく，集まった塾生の数が定員を大きく割り込んだ。また，適期から遅れて種をまいたり、日頃のケアが十分でなかったりした。さらには経験者の指導を受けてはいたものの農業経験の乏しいス

農業塾でとれたイチゴは、味もさることながら、立派で食べごたえがありました。

タッフがいきなり有機栽培にチャレンジした。スタッフ
自身が自分たちの力量を自覚せず取り組んでしまったのだ。結局、スタッフが想定していた収穫量には到底及ばず、
お詫びとともに、全額返金という事態に至った。
2012 年度は、こうした失敗を繰り返さぬよう、気を引き締めて取り組みが始まった。2011 年度の多くの塾生に継続して参加してもらえた。そのほかにも、塾生の口コミで参加してくれる人たちもあった。また、スタッフががんばり、企業の参加も得られ、一区画４万円の区画がハウスの中のハツカダイコン。収穫後、ピクルスにしたのがおいしかった。

全３５区画完売するまでに至った。これは、今年の農業塾を始めるにあたって、大いにスタッフを勇気づけた。
特に、秋～冬の農業塾が不作だったにも関わらず、2011

うに塾生が顔を出すことができれば良いのだが、なかな

年度の塾生達に継続してもらえたことがスタッフ達の大かそうもいかない。しかし、それでは余剰の収穫物ができ、きな心の支えになった。

余剰野菜を放置しておくと、その後の収穫にも差し支え

８月５日の農業塾で、ほぼ、春～夏までのスケジューるので、適宜、穫らねばならない。こういった事情を塾ルが一段落ついたところだ。春は、ハウス内で昨年度か生にも了解してもらい、余剰野菜の朝市への出荷にトラら引き続いていたイチゴに始まり、ハツカダイコン、コイしている。亀岡周辺は、野菜の朝市、無人販売が盛ん

マツナ、レタスを収穫し、路地植のレタス、キャベツ、という地の利を生かした対応だ。出荷した野菜は、完売

トウモロコシ、エダマメ、ジャガイモなどが夏までに収の報告が多く、農業塾の運用のプラスαとして小さな規穫できた。トマト、ミニトマト、ナスは、現在進行形で模ではあるが「ばあさんの小遣い稼ぎ」的な要素として

日々収穫可能な状況が続いている。できれば、毎日のよ

小さくないポテンシャルが見えてきている。
こうして、塾生の参加により順調に進んでいる農業塾
だが、今なお、スタッフの奮闘にかなり依存している。
もちろん、ある程度スタッフ達が関わっていくことは必要だ。しかし、2011 年度の経験から、スタッフのボラン
ティアではまわしきらなくなるということは予想していた。アルバイトのような形で地元の方にお願いするにしても、どの仕事をどの程度出す必要があるのかという判断が、今回の段階では難しかった。これだけの規模で動いている農業塾なのだから、うまく地域に落とし込んでいきたいところだ。

トマト、ミニトマト、茄子の苗植にとりかかる塾生達。

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催しのご案内■ 「保津川筏復活プロジェクト 2012」のイベント・シンポジウム

9 月 15 日（土）― いかだにのってみよう！
1. 時間：13 時〜 16 時
2. 場所：保津川下り乗船場向かいの河川敷
3. 保津川の河原でいかだの試し乗り：参加費無料（ 試乗記念木製コースター、ひんやり冷たいかき氷付 !!）9 月 16 日（日）― ちいきの大切なものってなんだろう？
1. 時間：13 時〜 16 時 30 分
2. 場所：亀岡市役所市民ホール（亀岡市役所１階），入場無料
3. 亀岡をはじめ，さまざまな地域の「歴史・文化・自然」について，講演やワークショップを開催します。

★イベント・シンポジウムの詳細は，ウェブサイトでご覧ください。

URL：http://hozugawa.org/program/ikada.html

あなたの拾ったゴミが入場券＝はだしのコンサート

浜でのコンサートは、自然と人が奏でる singing beach、―19 回を迎えた琴引浜の手づくりイベント―
東南アジア研究所 中村均司

musical beach の形容がぴったりです。
「浜を楽しみなが６月３日、京丹後市網野町にある琴引浜を会場に、「第リーンアップ（参加者全員 琴引浜での入場料のゴミ拾

19 回はだしのコンサート」
が開かれました。
「あなたの拾っい）、フリーマーケット、着物のれん町並みづくり、はだ

たゴミが入場券」を合言葉に、琴引浜を擁する掛津地区

し de 婚活、などに表れています。コンサートの最後に、とボランティア・アーティストのコラボレーションで開地元島津小学校の児童たちと出演アーティスト全員が「琴催され、「これだけ長続きしている地域イベントは珍しい」

引浜によせて」を合唱しました。子どもたちによる合唱との声が各方面から寄せられています。

と元気な宣言は、「子どもたちに美しい浜を残す」というら守る」という掛津地区の発想は、はだしのコンサート
当日の、ビーチマラソン＆クロスカントリー、ビーチク

琴引浜は、人工の構造物がない自然のままの美しい海地区の思いが、次の世代にしっかり引き継がれているこ岸が保たれ、「日本の渚・百選」、「白砂青松・百選」に選とを感じさせました。

ばれています。また、全長約 1,800 ｍの海岸全部が、鳴き鳴き砂は、浜の美しさと海水のきれいさの指標といわ砂の浜としても知られ、日本最大級の規模です。こうしれています。同時に、この浜で暮らす人々と訪れる多くた貴重さから、「日本の音風景・百選」にも選ばれ、国のの人々の鳴き砂への愛着、鳴き砂を守るやさしい心いき

天然記念物および名勝に指定されています。

が感じられます。鳴き砂は、人々の心の指標といって砂の上を歩くと、普通は「ザッ・ザッ」という音ですが、もいいのではないでしょうか。来年は記念すべき２０

鳴き砂の場合は、「クッ・クッ」という心地よい音がしま

回目のコンサートを迎えます。拾ったゴミを入場券に、す。この現象は、砂の主成分である石英の粒が振動しあっsinging beach へいかがですか。

て発する音であるといわれています。きれいな海水と日
本海の冬の荒波、砂同士のこすれあい、こうした自然の洗浄作用の繰り返しによって、鳴き砂の浜が保たれているのです。泥やゴミなどの不純物が混じり、砂が汚れると、
たちまち鳴かなくなります。
近年、海洋汚染や海岸漂着物によって、鳴き砂の環境は大変厳しいものがあります。1987 年、浜周辺のリゾー
ト開発に対する危機感もあって、地元で「琴引浜の鳴り砂を守る会」が結成され、毎日の清掃活動や漂着ゴミの回収、浜後背地への植樹、川の浄化など地道な保護活動が続けられてきました。発足 10 年目の 97 年 1 月、ナホ

地元の島津小学校児童とアーティスト全員による合唱「琴引浜によせて」

トカ号重油流出漂着事故がおこり、浜と鳴き砂は大きな
ピンチを迎えますが、1 万人を超えるボランティア支援を受けた 3 か月間の重油回収作業で、奇跡的に浜は回復しました。浜での禁煙や花火禁止も呼びかけ、このような地元の浜への思いは、2001 年、「禁煙の浜条例」（網野
町美しいふるさとづくり条例）の制定と、日本初の禁煙
ビーチの誕生につながります。
鳴き砂は、外国では singing sand とか musical sand など

琴引浜と，参加者一体となったコンサート（砂漠の鳴き砂は booming sand）と呼ばれており、琴引
平成 24 年 8 月 15 日発行

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出演アーティストは7 グループ

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
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編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.47，2012 年 9 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

滋賀県余呉町
焼畑の火入れ朽木フィールドステーション
３年目の焼畑

私たちが中河内で焼畑を始めて３年目。今年は、昨年の区朽木 FS 増田和也

長さんの紹介により、さらにもう1 カ所、集落内で焼畑を拓くことになった。そこは焼畑に最適だと、ご自身も以前から目を付けて「これまで、（あなた方の）焼畑を見てきて思うのだが……」。

いたところだといい、その場所を案内していただくと、西向き斜

今年 6 月初旬、今シーズンの焼畑耕作について地区の方々と面のカヤ原になっているところであった。このようなかたちで、今打ち合わせるため、滋賀県余呉の中河内集落を訪れた。今年

年は昨年以上に何度も中河内を訪れることになった。訪問を重の区長さんを伺うと、開口一番、区長さんは先のように話し始め

ねるにつれ、集落の方々も気さくに話しかけてくださるようになり、られた。区長さんの表情がいささか堅かったこともあり、これま

私自身、地域との関係がますます近く感じられるようになった。

での我々の運営や火入れ時の防火体制に問題があり、そのこ

こうした実感は、たんに会話の数が増えたことだけによるのでとで注意を受けるのだろうか、と私は緊張した。が、話しを伺うはない。今年の焼畑での作業では、中河内の方がこれまで以

うちに、そうではないことがわかった。昨年の我々の収穫は惨上に関わってくださった。今年新しく拓くことになったカヤバシで憺たる状況だったが、その原因について区長さんは自らの思うとの伐開には、前区長さんが草刈り鎌を手にして一緒に作業に加ころを率直に話してくださっていたのである。

わってくださり、後日の火入れの際にも現場に出てきてくださった。

区長さんが指摘してくださったのは次のような点である。１）

また、３年前から耕作を続けている場所での火入れ作業には、

昨年、我々は８月末に火入れを行ったが、中河内では盆前に火さらに多くの集落の方々が集まってくださった。なかでも80 歳近入れを行っていた（ただし、これは悪天候が重なったことが原

いご高齢の方も焼畑予定地の急斜面を上方まで上がってくださ因であり、我々にとっても意図せざる展開であった）。２）草木をり、最後まで率先して火の入れ方を指示してくださった（写真

伐開してから、
火を入れるまでの期間が長過ぎる。伐開するのは、

２）。一方で、火入

火入れの 10日ほど前で十分。３）樹林帯は炭焼きのための領れを終えたカヤバシ

域であり、焼畑を拓くのはカヤの優占する山裾（現地ではカヤの焼畑では、時間とバシとよばれる）が主であった（写真１）。４）中河内では、火労働力の制約から、入れ直後に播種をするようなことはしない。通常、火入れの翌日
・

我々は燃え残ったカ

翌々日に種を蒔いた。５）鍬を入れてから播種するのではなく、ヤ株を丁寧に掘り起播種してから鍬を入れる。６）火入れを終えた後、播種の前まこす作業ができず、でに燃え残ったカヤ株を鍬できれいに取り去り、除去した茅株や地元の方から「ちゃ火入れ時に燃え残っんと掘り起こしはせん

た枝などを集めて、となぁ」と言われてコウロ焼き（本ニューしまった。私たちの焼畑はまだまだの段階にある。

写真１：中河内で主として焼畑が拓かれてきたのは、カヤが優占する山裾であった。カヤバシとよばれる（写真左側）。

写真２：火入れでは、地元の方も作業の最後まで手伝ってくださった。

ズレターNo.38 参照）

このように回数を重ねるごとに、地域の方々も私たちの取り組をした、等々。このみに率直な声を寄せ、ときには作業の場にも積極的に関わってように、昨年の不作

くださるようになった。こうした関係性というのは、聞き取りだけには我々の耕作方法

よる調査では生まれなかったにちがいない。こうした相互の関わが中河内に伝わる技りのなかで、新しい教えを受けたり、新しい発見に出会ったりす術と異なることによる、る。実践型地域研究ならではの面白さというのは、このような過というわけである。

程のなかにあるのだと思う。
185

亀岡フィールドステーション
角倉ゆかりの舟運の地・富士川視察調査から～その１
亀岡 FS 研究員ということがあるが、ここ甲州地方では「上げ塩」という言葉がそれに相当する意味をもっていたともいわれる。

豊田知八
甲州三河岸での史跡調査

８月３１、
9 月1日の両日、
国際日本文化研究センター（日文研）

一日目に視察に訪れた鰍沢河岸には、角倉了以・素庵親の視察で、山梨県・静岡県の富士川舟運の調査に参加した。

子の偉業を讃える石碑「富士水碑」が建てられている［3］。

日文研では今年度から、文化資料研究企画室主催で「角倉碑文には了以が３大難所のひとつ「天神が瀧」を開削する

研究プロジェクト」の研究会が立ち上げられ、江戸初期にお模様や舟運が生まれ地域が繁栄する様子が書き込まれておりける京都の文化力並びに技術力に関し、「角倉一族」を中心「地域の人々は未来永劫にわたり了以の恩恵を忘れてはいとした比較研究が推進される。角倉家舟運の継承実践者でけない」と結んでいる。我々は現場で郷土史家、角倉同族ある筆者も、共同研究者という立場で同会に参加している。

会の方から「家康が富士川の舟運を欲した理由や了以が開削にかけた思惑」などについて解説を受けた。舟運が生まれ、河岸が整備されると３河岸川沿いの集落に船頭村が生まれ

富士川舟運の調査
富士川は山梨県と長野県境の南アルプス「鋸岳」を源流た。船頭を勤めていた者はすべて本百姓の家長に従属してとし、山梨県西部を流下、静岡県東部を貫流して駿河湾にいたという。年齢については３０～４０代が多く最年少は２２歳、注ぐ総延長 128ｋｍの一級河川で、河床の急傾斜から日本

最年長は６１歳という記録が残っている。このことから、船頭三大急流［1］のひとつに数えられている。この富士川に転機には激しい急流を下るための身体機能や、曳き舟の重労働が訪れたのは慶長 12 年（１６０７）のこと。徳川家康の命をに耐えうる体力が必要であったことがうかがえる。船頭たちは受け角倉了以・素庵親子が、舟運を通すために開削工事を舟運という地域経済の根幹を担う技術者として憧れの的であ

［2］

。今回

り、村中では「肩で風を切って」 歩ける花形の職業だった。

の調査では、富士川舟運の河岸として繁栄した鰍沢（山梨地元に伝わる「富士川船頭唄」には「上り舟見りゃ愛想が県富士川町）と下流の岩渕（静岡県富士市）を対象地域と尽きる、下り舟見てまた惚れる」と歌われており、下り舟のかっして、河岸集落や角倉ゆかりの遺構を巡り、さらに市・町教

こよさと上り舟の苦労の様子を表現し、今に伝えている。

実施、同年８月に高瀬舟による通船が開始された

育委員会職員及び郷土史家などの専門家による「富士川舟運とまちの歴史的変遷」の説明を受けた。さらに 2 日目には
100 年ぶりに復活した「富士川下り」に乗船し、復活へのまちの取り組みを含め舟の構造や操船技術等の視点から、保
津川下りとの比較調査も実施した。
富士川舟運の河岸
富士川舟運は甲州三河岸とよばれた鰍沢・黒沢・青柳河
岸と下流の駿州岩渕河岸を拠点として、高瀬舟が上下して富士川舟運について、富士川町教育員会での聞き取り調査いた。元和元年（１６１５）には清水湊の廻船問屋が富士川舟運と連結し、甲州から駿府そして江戸を結ぶ水運網がつながった。江戸時代には常時３００艘、明治時代の最盛期に[ １]球磨川（熊本県）、最上川（山形県）、富士川（山梨県・静岡県）の三河川は８００艘の高瀬舟が往来廻船した。下り舟の主な荷は「年[ ２] ‌「嵐山源姓吉田氏了以翁碑」林羅山選（嵐山千光寺）
「富、貢米」で、下流の岩渕からは塩をはじめとする各地の諸産

士水碑」黒川好祖宗八選

物が曳き舟により甲州や信州に運ばれ、人々の生活を支えた。

[ ３] ‌鰍沢町明神地区・甲州バイパスと旧道の分岐点に建つ。

この曳き舟で運ぶ塩は海のない甲州地域では貴重な物資とし以前、運輸会社の敷地に建っていたが、バイパス道路改修工事で現地へ移設。

て価値が高かった。物事が上昇傾向になることを「上げ潮」
186

守山フィールドステーション
公共交通とまちづくり

NPO 法人五環生活に祀った。すると、嵐山観月橋付近で遺体が発見されたとい

研究員

近藤紀章

う話である。
この逸話は二つの点で興味深い。一つは、託宣によって縁あって、自転車やバスなど公共交通のまちづくりに関わっ

山の神の怒りが明らかになり、それを鎮めることで、遺体が出ている。振り返ってみると、観光、移住や異郷など、暮らしてきたという点である。そして、もう一つは、後日談であるが、や人生といった長い時間のなかでの移動について考えたこと

もともとあった祠は、現在の山陰本線の旧線を走る嵯峨野観はあったが、自分も含まれる通勤などの交通による移動を現象

光鉄道のトロッコ列車が走っているため、一般の人は立入でとしてとらえたことはこれまでなかった。環境にやさしいからときない。そのため、JR 西日本の関係者によって、今でもきちいう殊勝な理由ではない。どちらかというと、生活の一部としんと管理されているという点である。

て ｢移動」を考えざるを得なくなったからである。

逸話には何一つ科学的な根拠や合理性はない。しかし、その最大の理由は、日常の通勤である。マイカーでの通勤

この逸話は神社の存在意義をしめしている。現在まで語り継は楽である。かつての勤務先では、移動にかかる費用も保がれることで神社が管理されている。神を媒介とした人間の証されたうえに、毎朝八時半に出勤するという朝の時間的制

生活と自然の結合様式が、近代化という環境の変化に対応

約が最優先事項であった。しかし、現在の職場に移り、暮らし、社会に定着していく過程が垣間見えている。

し方（特に勤務体系）が大きく変化したことで、その日その交通の文脈に話をもどすと、今、アジアのなかで、資金を日の都合（多くは飲酒の有無）のなかで、最も安価で、最も投入し、ヨーロッパの自転車政策を大胆に取り入れた韓国が、時間が早い選択肢として、自転車、鉄道、バスなどを組み併ソウルが、脚光を浴びている。そして、遅々として政策が進せて生きて行かざるを得なくなった。つまり、個人の欲求や都まない日本の現状と比較される。我々の暮らし、ひいては将合を支える費用が制限されたがゆえに、自主的に「移動」を来にとってはどちらが望ましいのだろうか。一つだけ言えること

マネジメントせざるを得なくなったというのが実情である。

は、選択や判断を間違えて困るのは、現在の我々よりも将来一方で、交通は、個人の行動を総体化したものを基礎にの世代である、ということである。

計画されるという、科学性、客観性など論理が重視される分野である。そこで、いつも必ず不思議に思うことがある。なぜ、交通政策はヨーロッパの事例ばかりが先行事例として取り上げられるのか、ということである。もちろん、環境が整備され、便利さや快適さが向上することが望ましい。それだけでは語れないのではなかろうか。
こんな逸話がある。明治時代、京都から舞鶴までの鉄道敷設が課題となっていた。京都駅・園部駅間は、京都より舞鶴までの鉄道を計画していた京都鉄道が 1899 年までに開通させ、園部駅・綾部駅間は日露戦争を控え、舞鶴までの建設を急いだ政府が京都鉄道に代わって建設した。その京都鉄道の社長でもあった田中源太郎が山陰本線の保津川橋梁上で起きた脱線事故に巻き込まれ、列車もろとも保津川へ転写真：嵯峨野野宮神社

落して亡くなった。捜索すれどもなかなか遺体が発見されな

出展：保津川プロジェクト
http://hozugawa.cocolog-nifty.com/blog/2010/02/post.html

かった。大富豪であり、実力者ゆえに、用地買収をめぐっての暗殺説などさまざまな憶測が流れていた。そこで、祈祷師に占ってもらったところ、地鎮祭もせず発破をかけて掘ったことで、山の神様が怒ったという託宣が出る。調べたところ事故
現場の山で祠がみつかり、それを大山弁天として、野宮神社
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催しのご案内

みの深い「ますや」さんの店主の森田さんから当時の様子をうか■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所 京滋 FS 事業
第 49 回 実践型地域研究 定例研究会

1. 日時 2012 年 9 月 28 日（金） 15：00 〜
2. 場所 嵯峨清滝・ますや
3. 今回はニューズレター「ざいちのち」でも報告されている清滝の現場でのフィールドワークと旧制三高生になじがうお話をお聞きし、「ますや」さんにて当時を想像しながら、懇親会を実施します。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，
京都大学

東南アジア研究所

実践型地域研究推進室

担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）までご連絡ください。

ブータンでの国際ワークショップとステディツアー報告 ―GNH とブータン文明―

東ブータンの人たちは西や中央とは言葉がことなる。西はブータンの標準語となっているゾンカ語を話すが、東はタンラカ語を話し、東ブータンの人はシャルチョッパ（Sharchopa、東の人）

東南アジア研究所 安藤和雄

農村開発のアプローチを考えていくことは「文明の選択」であると私は考えている。日本では中山間地の過疎、限界集落と呼ばれる。タンラカ語はタシガン県の東に隣接するインドのア
ルナーチャルプラデシュ州のウエストカメン（West Kameng）
県のモンパ（Monpa）の間でも話されている。国境を越えてタの近年の一層の深刻化が、農業という自然に立脚した生業や集落社会システムの維持をもはや困難にしつつある。その背景には日本という国が、農村部に営々と維持されてきた「一つのンラカ語圏が成立している。アルナーチャルプラデシュ州は国内外を問わず州政府の入域許可が必要であり、東ブータンの中心であるタシガンの街までは、首都ティンプーから標高 3000

文明」を本格的に自ら葬ろうとしていることがあるように私の目には映る。以下のブローデルの言葉に出会って、私の考えは確信に変わった。
「文明というのは、ある特定の経済でもなければ社会でもなく、一連の経済、一連の社会をつらぬいて生きつづけてゆき、少しずつわずかにしか方向を変えられないものなのである。それゆえ、文明にたどりつけるのは、長い時間、長期間持続においてのみであり、それも、いつまでもくりだされる糸をつかむことによってなのだ。つまり、文明とはしばし波瀾万丈となる激動する歴史のなかで、一群の人間が最も貴重な財産として守りつ
づけ、世代から世代へと伝えていくものなのである（フェルナン・
ブローデル （1995）『文明の文法Ｉ 世界史講義』（松本雅弘訳） みすず書房：65 −66）。
」
農村は文化ではなく文明を伝えてきた器であったのである。
こうした問題意識をもって、 2012 年 9 月 3 日、4 日の二日間、ｍを越える峠をいくつも越えて二日がかりでの、やっと2 台の自動車がすれ違うことができる山道となっているので、ブータンへの観光客も敬遠することになる。タンラカ語圏は外国人にもインド、ブータン国内においても「閉ざされた地域」として知られてきた。したがって、いっきに近代的経済発展の波に呑み込まれることなく、「開発が遅れていた地域」として、これまでの伝統的な暮らし方がよく残されているとも言えるのがタンラカ語圏でもある。そこにはグローバリゼーションの名で日本をはじめ世界の国々が追いもとめている文明とはことなった地域に維持されてきた「もう一つ文明」が、確かに今なお息づいている。
私はワークショップで「GNHとブータン文明」という基調講演をした。GNH はブータンの四代国王が提唱した Gross
National Happiness（国民総幸福量）である。国王はまさに「もう一つの文明」に依拠した国の発展の行く先を示されたのだろう。ワークショップに参加したメンバーたちも、東ブータンに実際に身を置くことで GNH の重要さを実感できたことだろう。

東ブータンのタシガン（Tashigang）県に立地する王立ブータン大学シェラブッチェ（Sherubtse College）と、総合地球環境学研究所の「高所プロジェクト」（代表 奥宮清人）、京
大東南アジア研究所「ベンガル湾科研」（代表 安藤和雄）

近年の日本の中山間地でのブータンブームが、GNH は日本の過疎や限界集落の問題に取り組む人々にも大きな光明となっていることを示している。基調講演に私はその思いを込めた。

が合同で「ブータンとアジア諸国における変容する環境と農村
コミュニティー」のテーマで国際セミナーを開催した。バングラ
デシュの DUS（ハティ島でサイクロン減災活動や農村開発事
業を展開している NGO）の代表理事、ラオス国立大学農学部の教員、ミャンマーの NGO である ECCDI（サイクロン被災地の復興とマングローブ植林、農村開発事業を行っている）の理事の３名と、シェラブッチェ大学から 6 名、日本人 7 名が発表した。環境、ブータン研究、開発の３つのセッションを設けて発表があり、活発な意見交換が行われた。その後、9 月 5日から 9 日にかけて、高所プロジェクトのフィールドとなっている
カリン・ゲオグ（Khaling Geog、ゲオグは日本の市町村に当たる地方行政の末端の単位）、棚田が広がったタシガン県の米どころとして知られるラディ・ゲオグ（Radi Geog）、タシガン
県の北に隣接するタシアンチェ（Tashiantse）県の有名な仏塔と寺で、参加者による調査を実施した。
平成 24 年 9 月 15 日発行

写真：ワークショップの参加者たち

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.48，2012 年 10 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

亀岡

保津峡

亀岡フィールドステーション
ちいきの大切なものってなんだろう？

の一環として参加した。これは、同大学の先生が元京筏組の一員だったことで実現したものである。一緒に筏を組み流し、保津川筏の伝統技術を肌で感じてもらえたであろう。また、
京都学園大学の学生も多く参加してくれた。
このように、京筏組の活動は、途絶えつつあった伝統技
術を今の世に伝える一翼を担っている。
前日に降った夕立のため、会場には多くの漂着ごみが堆積していた。私は開会の挨拶で、今の保津川の現状と、保津川と流域の人々との関係性の二つについて話した。
かつて物流の大動脈として活躍した保津川が、今は濁流やごみを垂れ流すだけの川と化している。筏は流域のつながりの象徴であり、この現状をみんなで考えるきっか
けがこの筏イベントであると。しかし、上記のことをただ口や文字で伝えても、私たちの伝えたいことの半分も伝わらない。保津川は、「物流」としての価値は失われたかもしれないが、「人の交流」という新たな価値を与える
ことで新たな姿へと変わっていくのではないかと思っている。子供の頃に、保津川で人と出会い、仲間をつくり、保津川とともに遊び、楽しむ。この行為が、保津川を大切に思う気持ちへとつながっていくのではないかと期待している。
9 月 16 日は、亀岡市役所市民ホールでシンポジウムが行なわれた。京都大学の安藤和雄の基調講演に始まり、
国 内 外 13 名 の 研究者や地域活動家が各地の地域づくりの発表を行った。
安藤は基調講演で「 地 域 再 生 とは亀岡の文明、日写真 2 ちいきの大切なものって1なんだろう？
本文明 を再構築
していく営みである」と述べた。そのような活動が各人から発表され、有意義なシンポジウムとなった。参加者の中には、「初めてシンポジウムで居眠りしませんでした。大変面白かったです」との感想を寄せてくれる人もいた。
各地域で各地域の特性・個性を生かしながら活動している姿に私も刺激をうけた。このような催しが開催できたのも「ひとのつながり」があってこそであった。私にとって大切なものは「ひとのつながり」であると再認識した
2 日間であった。

京都大学東南アジア研究所 河原林 洋

2012 年 9 月 15 日～ 17 日、「京筏組」と京都大学東南アジア研究所、京都学園大学の協働で、「ちいきの大切なものってなんだろう？～歴史・文化・自然でまちおこし～」と題した一連のプログラムが行われた。これは、各地域の自然、歴史、文化を題材に地域おこしなどをしている各団
体から、「ちいきの大切なもの」をキーワードに地域活動の何たるかを学び、深めようとするプログラムである。
9 月 15 日は、京筏組主催のイベント「いかだにのってみよう！！」が保津川河畔で行われた。保津川の伝統的な筏に試乗し、保津川の自然、歴史、文化を体感しようというイベントで、昨年を上回る約 300 人の参加者でにぎわった。私は筏試乗会の実質的なリーダーとして準備、実施を統括した。
筏に使った材木は、南丹市日吉町で伐採した間伐材
70 本 で、 約 1 ヶ月前に亀岡市文化資料館に搬入し、 保 津 川 下 りの船頭衆と共に
約 10 日間かけて皮むきを行った。
かつては伐った
直後に皮むきし
写真 1 いかだに乗ってみよう！！
たため剥きやすかったようだが、搬入された材木は伐り捨て間伐の材も入っており、虫がつき、皮も乾燥して剥ぐのに難儀した。また、剥いた皮は、街中で処理することも難儀である。山で皮をむけばそのまま自然に還るし、かつては屋根材にも使われた。今では他人の土地に捨てればごみ、不法投棄である。やはり材木はその土地で処理されることが適当であろう。
また、筏組みのための藤蔓と樫の木の採取も保津川流域で行った。最近、同じ場所ばかりで採取しているせい
か藤蔓の採取にも苦労するようになった。元筏士の方々
も遠くは大阪府豊能郡能勢町まで採取に出かけたそうで、藤蔓は当時からも貴重な山の産物であったことがわかる。
このように、今回もオール丹波産で筏が組めた。丹波の自然の恩恵に感謝する。そして地域が育んだ伝統技術で筏を組み流す。筏は丹波、保津川流域の自然、歴史、文化の結晶といえる。
今回、今春開校した京都府立林業大学校の学生が授業[ １] 安藤は「文明とは都市や農村という枠組みが本質ではなく、自然や生き物との関係にも及ぶ持続的で長時間かけてつくられてきた生活総体」と定義つけている。

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守山フィールドステーション
第 24 回もやいフォーラム開催
コモンズの基層を考える―土地に刻まれた物語群とそこに住む人たち―けてあった。誰かが夜中に打ち付けていたんや。これも共有やな。それから墓。墓は昔、堤防に付いていたらしい。
昔は墓で死人を焼いていた。墓ももちろん入会地。だけ研究員 嶋田奈穂子

ど同時に、堤防や墓は異界でもあった。
他方でラオスのような例もある。ラオス南部はここ 400

守山ＦＳの協力機関である NPO 法人平和環境もやい年ほどでラオ族に開拓された土地。ラオ族の村には、プー

ネットでは、9 月 17 日、第 24 回もやいフォーラムを開ターと呼ばれる村の鎮守の杜がある。ここには、ラオ族催した。テーマは「コモンズの基層」。同法人副理事長のが入植する以前からこの地に住んでいた先住民を祭って

高谷好一先生が話題提供された。

いる。そしてラオは、この村の土地を自分たちのものと「コモンズ」とは、英語の「commons」からの外来語で、は考えていない。プーターから借りて、住まわせてもらっ

日本の伝統的な共有システムである「入会」や、その空ているだけ、使わせてもらっているだけだと思っている。

間の英訳である。
「入会」は地域によって呼び名が異なる

土地はプーターのもの。カミサマのもの。日本の入会の上、内容も多様であるため、外来語の「コモンズ」がそ基層にあるものも、これだと思う。こういう入会を、本れらの総称として多用されている。もともと「commons」

当に『コモンズ』で訳せるか？ 分け合うだけの入会か？

は、中世イギリスで使われはじめ、農民が生活の糧の一利用するだけが入会か？ 入会とは、人間だけが分け合っ部を得る空間、またはその権利を指していた。“ この「コていいようなものではない。ここで変な事したらバチがモンズ」という言葉には不快感がある ” という言葉から、当たる、怖い！ 日本の『共有』とは、カミを怖れる意

フォーラムは始まった。

識と共にあった。
」

高谷先生は、外来語の「コモンズ」と日本の「入会」とは、日本の「入会」の核になるのは、単に規則や制度ではその基層において全く質の異なるものであると指摘する。

ないようである。その空間に棲む動物、虫、そして様々

その違いは、そこに「カミ」の存在を意識するかどうかなものに宿るカミ等、全てが共有の輪の中に含まれておだという。言い換えれば、そこに対する恐れや畏怖があり、それぞれに対する畏敬こそが核であったといってもるかどうかということ。先生は自身の集落の例を挙げないい。極めて奥行きのある世界である。高谷先生が「コがら次のように説明された。

モンズ」に対して持っていた不快感は、到底日本の「入「私の集落は野洲川に沿っている。川に沿って堤防があ会」の本質を表しきれないということなのだろう。そしる。堤防の上には道があって片側は竹藪、反対側は松林。

て先生の最後の言葉が印象的だったので、ここで紹介しこの下に集落がある。入会地はこの竹藪と松林。堤防はておきたい。
「日本における伝統的な『共有』は、畏れる国有地だけど、ずっと昔からここは集落の 100 戸で分けと い う こ と。 もて使っていた。集落の川もそう。みんなで川掃除して、

う 一 つ は、 土 地

メンテナンスしていた。誰のものでもない、集落のものに刻まれた物語やった。

を共に持つといこの堤防の下に池が７つあった。湧水池で、親池と呼う こ と。 そ れ はんでいた。地下に竹で作ったパイプを通して、一つの親歴史を共有する池から 10 数戸ずつに配水していた。この親池も入会地。

こと。都会では、誰のものでもない、池仲間のもの。パイプがどこかで詰

そういうものがまったら、池仲間で修理もした。しかし、この池は怖かっない。だから今、た。水が冷たいので、入ったら吸い込まれそうで怖かっ『コモンズ』といた。こういう怖いものが、集落にはある。神社がそう。

う新しい物語を１ha ほどの杜があって、2 人の神様が祀られている。そ作っているのだ

れからこの杜にある木。昔、その木には五寸釘が打ち付

ろう。
」
190

話題提供者の高谷先生（左）と議論する阿部健一先生（国際コモンズ学会事務総長）

朽木フィールドステーション
小さな水力の大きな力

朽木 FS ／火野山ひろば

用に関する情報発信や情報交換の場づくり、適地選定や

島上宗子

採算性の検討など小水力利用を進める事業主体へのアドバイスなどだ。総会では、朽木 FS の黒田末寿さんが「協2012 年 9 月 1 日（土）、「小水力発電、さぁ関西で！」議会」会長に選出された。行政との連携が不可欠であると題した講演会と関西広域小水力利用推進協議会（以下、ことから、京都府知事、滋賀県知事らが顧問として名を「協議会」）の設立総会が京都駅前の龍谷大学響都ホール

連ねている。設立直後につくられた会員メーリングリス

で開かれた。4 月 14 日に小水力発電をテーマとしたシン

トでは活発な情報交換がすでにはじまっている。

ポジウム（本ニュースレター 5 月号参照）が開催されて小水力の集まりに特徴的なのは、参加者の多様さだ。

から約半年。シンポの企画・準備に携わったメンバーを年配男性の比率が高いとはいえ、女性や若者も積極的な中心に「協議会」設立の準備が進められてきた。小水力役割を果たしている。発電や水力の専門家もいれば、私利用への関心の急速な高まりを反映してか、講演会には、のようにキロワットといわれてもまだピンとこない、電会場が満席となる 360 名あまりの人々が集った。講演会

気のド素人もいる。関係者の多様さは、目指す小水力の後に開かれた設立総会には、当日入会した人々も含めて規模にも表れていて、身近な水流を活かして発電装置を

計 177 名 が 出

自分で作りたいという人から、今年の 7 月にスタートし席 し、 関 西 2

た「再生可能エネルギーの固定価格買い取り制度」で採府 4 県と福井算があがる事業規模をめざすものまで様々だ。
「協議会」

県、 三 重 県 をは、あらゆる規模を対象とするが、基本的な立場として

対象に小水力共有されたのが、「造る側」（人間）の都合だけではなく、「造利用の推進をられる側」（川と川に暮らす生き物）の視点を常に持ち続

支 援 す る「 協けること、そして、地元が主体となることだ。地元の人々

議会」が設立が主体となりながら、技術者、NPO、企業、研究者、コされた。
「協議会」は、小水力利用を

ンサルタントらといかに協働していけるのか。
「ざいちの

講 演 会 に は 360 名、 設 立 総 会 に は 177
名の人々が集まった。

ち」（在地の力、知恵）をキーワードに取り組んできた私たちにも共通する課題だ。

進めることで、原子力や化石燃料に依存しない持続可能本や講演会で勉強するだけでは、小水力利用はなかな

な社会づくりをめざすとともに、「自然に生かされ、地域か実感として理解できない。実践の中で試行錯誤し、一の歴史やコミュニティを大切にする『足るを知る』社会つ一つ現場を訪ね、経験に学ぶ中で少しずつ感覚が養わへの転換」をめざしている（「協議会」設立趣意書）。
「足れてくるのだろう。
「協議会」では毎月何らかの勉強会

るを知る」。つまり、水のエネルギーをいただく一方で、や現場視察などを企画している。関心のある方、まずはエネルギーを “ 湯水のごとく ” 使う今の暮らしを見つめ

ホームページを訪ねてみていただけたら、と思う（http://

なおそうということだ。主な活動は、関西での小水力利

kansai-water.net/）。

表

規模別の小水力発電
発電規模

数百 W 以下

特徴・目的
街灯をつける程度。環境教育目的。

事業規模の目安
10 万円程度

家庭規模（１世帯を賄う程度）。小水力発電 数百万円規模（手作り
1kW ～数 kWの可能性を実験・実証し、プロモートする。 だとより安くできる）

総会の翌日（9 月 2 日）
、京都府南丹市美山町「芦生山の家」の小水力発電施設を見学。パイプで水をひき、
6 メートルあまりの落差を活用して 1.3 キロワットの出力。
「山の家」の 30% 程度の電力を賄えるという。かつては、この場所に京都大学の水力発電設備があった。

数 kW ～
10 数 kW

既存施設の付随設備として建設。施設全体の維持管理に組み込む。政策的なプロモー 数千万円規模ション。視察観光。

10 ～ 30kW

kW あたり 120 万円
量産型の開発をめざす。量産して価格を下程度が目標。100 基
げる。農業用水路に設置するなど。
で数十億円

30 ～ 70kW

初期費用の回収、維持管理が最も困難な規模。 0.5 ～ 2 億円

100kW 以上

売電事業規模。初期費用を回収し、事業と
1 ～ 10 億円
して継続できる。収益を地域振興に活かす。
出所：中島大（全国小水力利用推進協議会事務局長）講演内容から要約

191

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 50 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2012 年 10 月 26 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 「もやいネット交流空間」守山駅前コスモ守山５番館
内容 「インド、アルナーチャル・プラデッシュ州の医療サー
ビス」をトピックに分部敏さん（おおり医院医師／東南アジア研究所特任研究員）が発表します。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，必ずご連絡ください。

京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。
■ 草の根の農村開発国際会議 棚田フォーラム イン 丹後
日時 2012 年 10 月 27 日（土）〜 29 日（月），参加費無料
内容 ブータンやミャンマーそして日本の農村に関する講演や，丹後の棚田視察，棚田保全のワークショップなど
申込 参加の申込は，10 月 22 日までに下記へご連絡ください。
担当：黒川，川原崎（0772-62-4316 / t-kurokawa86@pref.kyoto.jp）

ブータンで見た「よろずや」の品揃えと民家の造りについてん。日本だと、八百屋、魚屋・肉屋、雑貨屋などと各々の店をひと回りするか、あるいはスーパーマーケットの各売り場を回って、その後に列に並んで会計をします。
ひとつの疑問が湧いてきました。どの店も同じ品揃え
なら、この町の人々は、一つの店で欲しいものをすべて買うのか、いくつかの店でそろえるのか。私が訪れた時は、客がいなくて店番は暇そうにしていたのでわかりませんでした。
■ブータンの民家
ワークショップの後、スタディ・ツアーに参加してタ
シガン県カリン村を訪れました。
調査中に、村の裕福な民家でお茶をいただきました。
通された部屋はこぎれいにかたづいていて、私たち 11 人が座れる大きさの部屋でした。片隅にたたんだ毛布、織りかけの機織り機、壁には国王夫妻の写真が掲げられ、隅に冷蔵庫が置いてありました。また、ティーカップのたくさん入った食器棚があり、人を寄せるような家に見えました。
ミルクティーと、ウリ、トウモロコシを炒ってつぶした硬い素朴な菓子がふるまわれました。
しばらくして上からの熱さを感じました。見上げたところ天井が無いのに気付きました。屋根のトタンが見えました。ブータンの伝統的な建て方の家ではありませんでした。この家を離れるときに見たら、私たちが招かれたのは建て増しの部分でした。
ちょうど同じ村の寺で冷ややかな空気に触れたあとでしたので、室温の差を感じました。その寺には屋根裏に登る梯子があり、登ってみました。天井の上には土壁が塗ってありました。この地方の伝統的な家は、２階建造
りで立派なものです。1 階の壁はレンガを積み、2 階は木の柱に土壁で、しっかりとした天井があり、屋根はその上に載っています。窓枠は飾り窓になっています。屋根
裏は吹き抜けで素通しになっていて、干草の置き場にもなるそうです。
この家の建て増し部分ですが、その土地にあった家屋の造りにしない理由はなぜでしょうか。伝統的な造りではお金もかかるでしょう。時代が進んで、他にも出費が増えていることもあるかも知れません。しかし、この造りは住みやすさを犠牲にしています。 伝統的な家を造る
ことは、その優先度が下がっているのかも知れないと思いました。
新しく家を建てるさいには近所の人たちの助けを借りることがあると日本のテレビ番組で見たことがあります。
近所との関係が変わってきているのかも知れません。また、涼しい家にすることの優先度が下がってきているのかも知れません。いろいろと想像してみました。

おおり医院勤務 東南アジア研究所特任研究員
分部 敏

今年 9 月にブータンのシュルブッツェ大学で開催された農村に関するワークショップに参加しました。東ブー
タンの中心地であるタシガンを訪れ、その町の店と農村の民家を見ました。
■ブータンのよろずや
東ブータンのタシガンという町に長く滞在しました。
タ シ ガ ン は、
首都のある西ブータンとは文化的に違うツァンラ文化圏の中心にある都市です。
タシガンのバザールはホテルや店、事
務所が並んでいる小さな繁ブータンの「よろずや」、各種の商品がそろっている華街です。バザールから続
く通りには８軒のジェネラル・ストアが並んでいました。
日本では、「よろずや」あるいはコンビニエンスストアと言えます。１軒をのぞいてみると、品揃えは、野菜、菓子、飲み物、日用品の数々、衣類や布等々と、店の中に所狭しに並び、何でもそろっています。どの店も、品揃えは同じようなものでした。靴を売っている店もありましたが、基本商品は似たり寄ったりでした。酒屋も兼ねている店もありました。
この地域では、他の種類の店はあまり見かけませんでした。よろずやが店の基本形態になっているようです。
ひとつの店で、欲しい物がそろうのは便利
でありがたいと思いました。食材や日用品は決まりきった物を買うので、この程度の店で十分です。手間も時間もかかりませ
雑貨店、品揃えが豊富

平成 24 年 10 月 15 日発行

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.49，2012 年 11 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

周防大島町久賀石垣の棚田と庄地スイドウ

守山フィールドステーション
島あるきのススメ

れ、 さ ら に
水田もミカ
ン畑になっ
て い っ た。
現在も主要
生産物はミ
カ ン だ が、
ミカン価格
の低調さと
竹が取り除かれつつあった石垣の放棄棚田で後継者不足の記念写真（右端：筆者、安藤撮影）から耕作されなくなった土地が目立つようになり、現在の生産量は最盛期の 1/4 程度といわれる。かつて「耕して天に至る」と言われていた段々畑・棚田もモウソウチクに覆われ、平地部分では宅地になっているところも多い。
今回、棚田の近くまでいって現地をあるき、棚田の石組みを見てまわった。久賀の山手は嵩山からながれる水系を利用し水田がひらかれた。諸説あるが多くが江戸期の新田開発よるものだと言われている。この棚田をひらいていく石積みの技術が広く普及し、久賀からは島外で活動する石工たちが多く排出された。現在「庄地のスイドウ」（スイドウ：タイトル写真中央の石垣の暗渠）は山口県の有形民俗文化財に指定されており、近年では地元の NPO の人たちが耕作放棄された棚田を整備し桜を植えている。集落を俯瞰しただけではわからないが、モウソ
ウチクが伐採され農地再生の試みや、イチジクの栽培や取水法などについてもみることができた。50 年近く経った島の環境の変化を実感した３名の方からは「米を生産せずにどうして食料をまかなったのか？」とか、「山には植林はしているのか？」とか、館内説明の時以上に活発な質問が出て来たのが印象的だった。フィールドには、
これから考えて行くべき課題や課題解決の糸口がたくさん転がっている。身近であるがゆえに見落としがちな問題や魅力、そういった「ざいちのち」をコーディネート
していけば、島全体がいわば一つの博物館ともなり得る。
以前、森本孝氏（元観光文化研究所所員）が宮本常一のこんなエピソードを話してくれた。
「宮本先生は研究やレポートで悩んでいる若い人間がいると『まあ、あるいてみることじゃ』といって旅に送り出すんですよ。そして、若者が帰ってきて興奮しながら旅の報告をすると、『そう
じゃろぉ、面白かったじゃろぉ』ってニヤニヤと笑うんですね。
」
まずは「あるく」こと、そこに実践へとつながってい
く問題が眠っているのかもしれない。

周防大島文化交流センター 高木泰伸

周防大島文化交流センターは農林水産業の変遷に関する資料の収集とその活用を行う教育施設として 2004 年 5月に開館、当町出身の民俗学者・宮本常一関係資料も所蔵している。安藤和雄さん（京大東南アジア研究所）は毎年、海外からの研究者や実践者を連れて来館されており、私は離島振興運動や民具収集活動をはじめ、宮本常一の実践活動についての説明をさせていただいている。
宮本は、高度経済成長期に農山漁村の生活知が急速に失われていくことに危機感を覚え、地域の人びとが一体となった民具収集を通じて生活知の見直しと保存を企図した。また老若男女が一緒になって地域の生活を見つめ直す作業をすることで、失いかけていた誇りを取り戻す
ことに繋がると考えていたという。収集された民具は町へ寄贈され、現在周防大島町教育委員会が管轄している民具だけでも 5 万点を超える。一見すれば当たり前に使われていたトウミやクワ、モリやスであるが、一つひと
つに「モノ語り」があり、一ヶ所に集まれば土地の暮らしぶりが見えてくるから面白い。
海外からの研修生の方々も興味をもってくれ、なかには「我が国でも民具収集をしていき、資料館をつくりたい」といってくれる人もいる。私たちが民族学博物館で目にする諸国の民具をみるような視点で見てくれているのかもしれない。
去る平成 24 年 12 月 16 日（日）にも、安藤さん、辰己
佳寿子さん（山口大学エクステンションセンター）らが、
東南アジア研究所が招へいした Tshering Wangdi さん（Sherubtse College, ブータン）、Avakat Phasouysaingam
さ ん（National University of Loa PDR, ラ オ ス ）、Htun
Wai さ ん（ Forest Resource Environment Development
and Conservation Association, ミャンマー）の３名を連れて来館された。今回は館内をご案内した翌日に、宮本常一が昭和 41 年に撮影した景観写真を片手に現地を一緒にあるいた。
一般にはフィールドワークの一つとして行われる景観調査だが、センターでは地元の方を中心に景観の変遷か
ら暮らしの変化を実感していただくように、またあるく過程で新たな島の課題と魅力を発見していただくように、「古写真の風景をあるく」として企画している。今回はその番外編であった。
さて、周防大島では昭和 30 年代にミカンへの作付転換が進み、集落の背後の畑地にはミカンの木々が植えら
193

朽木フィールドステーション
日本の焼畑におけるカブ栽培（その１）－山北地区山熊田の事例－

し、 雪 が降る頃ま

京都学園大学 鈴木玲治

では収穫
を続ける。

戦後の日本の焼畑では、ソバ、アワ、ヒエなどの穀物

この方法

栽培の減退に伴い、菜園的補助耕地として、小面積の焼で は、 間畑におけるカブやダイコン栽培の占める相対的割合が増引きの手大していった。このような菜園的な焼畑も、高度経済成

間が省け長に伴い衰退の一途をたどったが、カブについては、焼ると共に、畑でなければ本来の色、形、風味、食感などがでないと商品にならない間引き菜も最小限に留められるため、非して、焼畑での栽培を続ける農家が、北陸・東北の日本

常に合理的である。来年は、余呉町でもこのような収穫

海側を中心に今なお残っている。

方法を取り入れていきたい。

写真１：スギ皆伐跡地での温海カブの栽培。

これらの地域の焼畑とカブ栽培の現況を知るため、組合総支配人の國井千寿子さんの話では、焼畑地とし2012 年の 10 月中旬から下旬にかけて、新潟県村上市山てはスギの皆伐跡地が理想だが、最近はスギを伐採する

北地区山熊田、山形県鶴岡市温海地区一霞、福井県福井

ことが少なくなり、雑木林、ヨシやカヤの草地、田畑の市美山地区味見河内を訪れ、聞き取り調査を行った。ご土手でも焼畑をやっているとのことである。2012 年は、く短期間での調査ではあったが、それぞれの地域でのカカヤなどが優占する休耕田や畦畔、林道の建設残土を埋ブ栽培の特徴や成立要因の違いがわかり、興味深かった。

めた林道わきの土手などでも、個人の焼畑が営まれていまた、朽木 FS でこれまで取り組んできた湖北余呉町でたが、これらの土地でもカブの生育は良好であり（写真の焼畑の課題と今後の展望を検討する上でも非常に有益

２）、伐採する植生や土壌の違いがカブの生育に与える影であった。本ニューズレターでは、まず、山北地区山熊

響は少ないように感じた。ただし、スギの皆伐跡地では田の事例を紹介する。

雑草が少なく、除草はほとんど必要なかったのに対し、草地を焼いた焼畑では除草が必要であり、雑草抑制効果

山北地区山熊田の焼畑に対するスギ皆伐跡地のメリットはあると思われる。

－焼畑林業から地域活性化の手段へ－

組合では、8 月の火入れ体験会や、10 月下旬以降の赤山北地区の最も山奥に位置する山熊田集落では、2001

カブ漬け体験会などを行っており、これらの焼畑体験会

年に地元の女性を中心に「生業の里企業組合」（以下、組に年間 300-500 人が訪れるそうである。焼畑関係のイベン合）が立ち上げられ、地域の伝統文化などを活かした生

トだけで年間 200 万円程度の売り上げがあるとのことで、業にこだわり、山菜、餅加工品の提供や加工品の製造体験、非常に驚いた。赤カブ漬け体験会のように、収穫・加工

シナ織りの製造販売などが行われてきた。これらの地域の人手と参加費を同時に確保しながら、外部者との交流

興しの一環として、焼畑による温海カブの栽培にも取りを促進できるイベントは、地域活性化を考える上で非常組んでいる。

に有効であり、余呉町での焼畑の今後を考えていく上で、じごしら

山北地区では、造林の地拵えに焼畑を利用する「焼畑非常に参考になる。来年は、是非この赤カブ漬け体験に林業」が江戸時代後期から営まれてきた。林業の衰退と参加して、これほど多くの人を惹きつける秘訣を探って共に焼畑林業も減少していったが、現在でも、スギの皆みたいと伐跡地で焼畑によるカブ栽培が営まれる光景が山北地区思う。

全体で散見される。山熊田でも、2012 年の組合の取組み

次回は、として、集落の割山であるスギ植林地（50 年生程度）約

山形県鶴

2ha を皆伐し、その跡地で焼畑が営まれた（写真１）
。6

岡市温海

月にスギを伐採し、8 月 4 日にスギの枝葉を利用した火地区一霞入れが行われた。火入れ翌日に温海カブの種を播き、10の焼畑に月中旬から収穫を開始している。大きくなりすぎたカブ

ついて紹は割れやすく商品価値が下がるため、間引きは必要最小介する。

限しか行わず、手頃なサイズになったものから順に収穫
194

写真２：‌休耕田横の土手でのカブ栽培。カブの生育は非常に良好だった。

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち～保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑦
大阪商業大学工の修復や，
かつての筏の中継地であった「山本浜の復元」
といった伝統的景観の修景事業が具体的な整備内容とし

原田禎夫て挙げられることとなった。
基礎自治体である亀岡市では，第 4 次総合計画（2011

ここでは，近年の流域における行政計画において，保～ 2020 年度）が 2010 年度末に策定され，筆者も NPO 代

津川筏復活プロジェクトがどのような影響をもたらした表という立場で審議会委員を務めている。 この総合計画のかについて考える。

の「基本構想」では，「清らかな水，美しい保津川の流れ」

従来のこの地域における各種審議会では，自治会などなどをこの地域のすぐれた資源と位置づけ，「河川の環境既存の各種団体などを主とした，いわゆる「あて職」の保全と景観行政の推進」がうたわれている。

委員が多く選出され続け，一種の閉塞的な状況におかれ

この「基本構想」にもとづき，「前期基本計画」（2011ていた。 2000 年ごろから，京都府や亀岡市は住民との協～ 2015 年度）では，今後実施する具体的な施策として「文働をあらたな目標として掲げたものの，NPO などからも化芸術・歴史文化」の章において「伝統的・文化的景観

積極的に審議会等への参加をめざすようになったものの，の保全」が挙げられ，行政と市民の協働により「国の重当初は十分な政策提案能力をもった専門性の高い NPO が要文化的景観の指定に向けた取り組みとして，大堰川 3 流

少ない，という課題もあった。

域の自然的景観および人々の営みによって培われた文化

このような中で，保津川の筏復活プロジェクトやアユ

的景観の保全に努め」ることが示されたことが，従来のモドキの保全活動といった，市民にとって “ わかりやすい ”

計画から大きく変わった点である。このほかにも，「アユ

シンボル的なプロジェクトを基軸とした市民と行政とのモドキの保護増殖」の推進や，「生物多様性の維持増進」，

協働によるプロジェクトの実施を通じて相互の信頼関係

せせらぎや豊かな生態系の復活を図る「水辺環境の整備」が醸成されたこともあり，審議会委員に京筏組を構成すが挙げられるとともに，全国の内陸部の自治体では初める NPO や船頭衆，研究者が選出されるようになった。

て，「漂着ごみの発生抑制」に取り組むことが明記された。4。

河川管理者である京都府が設置した，「地域戦略会議『明また，これらの施策の推進とあわせて「河川愛護団体

日の南丹地域ビジョン懇話会』」（2009 年 6 月～ 2010 年 5の育成および活動支援」を進めることや，中小河川の改月）には，京筏組の中心メンバーである河原林洋氏が委修でも「地域住民や市民団体」との協議・協働を進め，

1

員となり，積極的に発言した 。また，現在計画策定中の市民参画のもとで良好な景観や生物の生息環境へ配慮し「保津川かわまちづくり計画」には，筆者をはじめ京筏組た河川改修の計画策定における市民参加を実現することのメンバーが参加している。この計画では，保津川の特が記されている。

性として「古くから今日まで地域の暮らしと発展を支え1：‌詳細は http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ki-kikaku/ を参照せよ．
2：‌第 2 回保津川かわまちづくり検討委員会資料「かわまちづくりの目
標，整備方針及び施策メニュー等について」http://www.pref.kyoto.
jp/nantan/do-kikaku/resources/1269320918816.pdf
3：‌保津川のこと．亀岡市域のうち，上流の半分程度では，大堰川と呼ばれる．上下流とも他にも大堰川と呼ぶ地域も多く，保津川や桂川よりも一般的な呼称として地域で認識されている．
4：（社）JEAN/ 全国クリーンアップ事務局へのヒアリングによる．

続けてきた」ことが指摘され，その例として「農業利水，
筏流し，保津川開削，舟運」が挙げられている 2。そして，整備方針のひとつとして「保津川と人との関わりの歴史文化を伝える」ことが明記され，損傷の著しい水制

図 2 保津川かわまちづくり推進協議会メンバーによる山本浜の現地視察（出所：京都府南丹土木事務所ウェブサイト）

図 1 水制工の復元案（出所：京都府南丹土木事務所ウェブサイト）
195催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 51 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2012 年 11 月 30 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 「もやいネット交流空間」守山駅前コスモ守山５番館
発表 鈴木玲治（京都学園大学准教授・京都大学東南アジア研究所特任准教授）

発表タイトル「日本の焼畑におけるカブ栽培の現況
研究会終了後に懇親会を行います。

−山形・新潟・福井の事例−」★以上の催し物への参加ご希望の方は，必ずご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

が後継者づくりと結びました。野村重嘉さん（コウノト「次世代に伝えよう農のある暮らし」－農村開発国際会議 草の根 棚田フォーラムイン 丹後－

リと共生するまちづくりネットワーク京丹後）は、豊岡から 10 分間で行き来しているコウノトリの住める里づく東南アジア研究所 中村均司

りへの思いを、岡本毅さん（野間活性化グループ）は昭

10 月 27 日から 29 日まで京都府の丹後地域を会場に、で、細川ガラシャにちなんだ「天の恵みガラシャ米」の丹後・棚田研究会と東南アジア研究所実践型地域研究推

取組などを語りました。福満敏博さん（伊根と新井の千進室の主催で、また、京都府、総合地球環境学研究所、

枚田を愛する会）は大阪・京都の米穀店主が中心になっ京都大学地域研究統合情報センター、高知大学、NPO 日て 15 年間続けてきた棚田の応援団活動の内容と課題を報

本都市農村交流ネットワーク協会、棚田学会の後援をい告。堀江亮平さん（袖志棚田保存会）は、都市部の学生

ただき、標記国際会議を開催しました。

やボランティアとの協働で休耕面積の 13％である 25 ａ

和 30 年代 1,200 人の住民が 190 人となっている現状の中を 3 年間で再生したことを報告し、その際、農村部の若者への声掛け、口コミで人の環が広がっていることなど
内発的なアプローチも強調しました。
１日目の課題提起（日本の農村ではインフラが完備しているのに、過疎・高齢化が進んでいる、など）を参加者が共有し、２日目の現地視察と活動報告で、課題の掘り下げ及び各種取組の到達段階と問題点が語られました。３日目
写真１．招へいブータン研究者の講演とワークショップ・まとめのワークショップとまとめは、海外・地域・都市・学生・

１日目は、『アジア農村の抱える問題と取組、大学の役提案が出されるとともに、それらは参加者と地域への貴割』をテーマに講演と報告が行われました。ジャミアン・

重なエールとなりました。
「ブータンは日本の過去であり、チョダさん（王立ブータン大学講師）が「ブータンにお日本はブータンの未来である」、「農村の暮らしをトータルける移住と過疎の事例研究」、ジャミアン・ティンレイさに学ぶ交流や取組みを」
、
「
『大変だ』
『辛い』などと言いなんとソナム・チョデンさん（同大学研究員）が「農村開がらも、どっこい頑張っている百姓根性」など。

行政・団体など各分野の参加者から多くの具体的な意見や発における大学生の役割」、ニ・ニ・マウさん（ミャンマー

丹後で初めて開催された草の根・国際会議。日本の農NGO・ECCDI 副会長）が「生態系保全・コミュニティ開

村の過疎問題や村での暮らしがアジアの問題としても語

発イニシャティブの農村開発プログラム」について、そられ、現地の様々な活動が集落・地域やアジアを結ぶ貴れぞれ民族衣装を着て講演しました。続いて、氏原学さ重な取組であることを参加者一同が確認するフォーラムん（高知県大豊町怒田）、辰己佳寿子さん（山口大学エクになりました。

ステンションセンター）が中山間地域の商品化の試みや
くわはら

価値観などについて、地元・丹後の桒原稔さん（京丹後市上山）が村へのＩターンと荒廃棚田の整備・保全の経験を報告しました。
２日目は、
宮津市上世屋の棚田、
京丹後市袖志の棚田（日いちば

本の棚田百選）、京丹後市市場のコウノトリを育む環境農
こうりょく

業を視察しました。上世屋・合力の家では伝統民家復活
はりの説明に対し、ミャンマーでも大黒柱に似た梁があること、袖志では海と村と棚田の景観がアジアでも貴重であることなど、国際会議ならではの意見も。その後、丹後地域での活動報告が久美浜町農業センターを会場に行われました。井之本泰さん（合力の会）は、藤織り伝承 28

写真２．現地視察（袖志の棚田と海）年間、合力の会 6 年間の活動から、続けることそのもの
平成 25 年 1 月 6 日発行

196

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.50，2012 年 12 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

大津市比良山系の冠雪

朽木フィールドステーション
カヤダイラの再生とカヤバシの活用

鍬起こしせずにカヤ株の間の焼け地に播種した。カブや大根の収穫頃にはカヤは再生し２～３尺の丈に、ヨモギなども１尺前後に再生した。カヤや野草が春の山菜シー
ズンのように萌芽する光景は中之郷（余呉町）のスキー
場草地での火入れで経験してきたことでもある註 3）。

朽木 FS 今北哲也

我々「火野山ひろば」の活動も数年余り経ち、火入れ跡に草や低木が広がり始めている。焼畑による初年度の紅カブづくりの後、二年目、三年目に向かう作り回しはどのようにすればよいのだろうか。
昨年（2012）は、椋川（湖西・高島市今津町）で萱原を春焼きし、中河内（湖北・長浜市余呉町）でも萱原を夏焼きする機会を得た。本ニューズレターでは、萱原をそれぞれ春と秋に火入れするという二箇所での取り組み
内容を述べ、冒頭に掲げた課題についてカヤに注目して考えてみたい。

カヤの再生と焼畑の作り回し
椋川で穂が出なかった理由は、火を入れなかった萱原
には穂が出ていた事実から推して、火入れのタイミングが原因ではないかと先ず考えられた。昨春は、火入れ作業が４月下旬にずれ込み、カヤ株の中からあおい新芽がのぞいていた。火による生長点のダメージを過小評価した結果、生育が遅れ出穂に影響したのではないか。確認のため、今春は新芽がのぞいた対照区を小面積設け、火を入れ秋の出穂まで追跡したい。
最後に、中河内のカヤバシにおける焼畑からカヤ収穫への作り回しのあり方を提案する。カヤ株を起こさない
ままの焼畑跡は春からカヤが生茂る。カヤとその株間に再生したヨモギを養生、空いた地にエゴマ、アズキを作る。
焼畑利用、カヤ、野草採取が混在する２年目である。ヨモギ以外の野草は除草する。３年目は春焼き区と焼かな
い休閑区をつくり、植生の変化、カヤの生育を確かめる。
４年目は全域休閑し、５年目に春焼きする。萱原の休閑
は地域により１年、２年、３年など慣行の違いが見られるが、以上の実践を通じて中河内
での休閑期間とカヤの質や量との関連を確かめる機会にしたい。また、私たちが火入れしたカヤバシは嘗て地元
写真 2．中河内 カヤバシの遷移
萱原と木山（撮影 増田）
でカブの焼畑利用が行われ、放棄されてからも木山に移行せずカヤバシのまま今日に至っている。南
隣も嘗てカヤバシであったが、山裾の杉人工林を除けば雑木山に遷移している（写真 2）。カヤバシの履歴を持つ
隣接地が異なる遷移を見せる事実から、私たちが取り組
む「くらしの森」の同一地域での多様な姿が想像される。

二つの萱原
屋根葺き、雪垣、田畑の刈り敷き等を得るための萱原は椋川ではカヤダイラとよばれ、春に火入れした。火を入れると質の良い揃ったカヤが採れるとされる。椋川の現場は元は林道開削残土を埋め立てた原野である。2008
年秋と翌春に堆肥を入れ、カヤ株を移植した註１）。徐々にカヤ株が広がり、昨春屋根材のカヤ収穫を目指し一部だが初めて火を入れた（写真 1）。ところが秋になっても火入れした範囲だけ穂が出ないという異様な光景に遭遇した。穂が無いカヤに価値はなく、火入れ区、火入れしな
い区、さらに遊休農地（田んぼ）、三個所のカヤの質や収量の比較検証を目論んでいたが叶わなかった。
一方、中河内（湖北・長浜市余呉町）では低
木の山に加え新たに
写真 1．椋川 カヤ造成地の火入れ
萱原が焼畑地に加わっ（撮影 黒田）た。聞き取りでは、カ註２）
地元ではカヤバ（ヤ）ヤが繁茂するのは山だけでありシと呼んで大事にした。カヤバシでは火を入れてカブや野菜を作った。養蚕が流行った時代にはクワ畑にもなった。カヤバシ→焼畑（山カブや自家用作物）→クワ（商品作物）の作り回しである。それでも、カヤバシは昔は屋根葺き材としての価値が大きかったという。
昨夏、炎天下にカヤを刈り払い火を入れ、紅カブと大根を播いた。カヤバシの焼畑利用では播種前にカヤ株を起こすのが習わしであった。私達は、現場が急斜面なため土壌流亡を怖れ、また力量を超える作業量をおもい、

註 1） ざいちのち中間報告書 ニューズレター№ 4 「くらしの森」の一歩 P100 2009・3
註 2） 現在は集落から遠い遊休農地にカヤが生えている。農地が全て耕作されていた時代には川土手に至るまで人の手が入り野草の利用が徹底していた。カヤは山に生やして管理するもの、とされた。
註 3） ざいちのち中間報告書 草地に注目して P31 2009・3

197

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（７）～ひっそりと暮らす生きものたち～

しかしその一方で、ワシ・タカを見るようになってからは、見かける機会が増えているようです。確かに数が少ないことも理由の一つではあるのでしょうが、気づか

京都学園大学 大西信弘

亀岡に来るようになるまで、トビ（写真 1）以外のワシやタカ（ワシタカ科の鳥類）を、ほとんど見ることはずにいたり、見過ごしていたりというのも、大きな要因だったのだなと思います。生き物を観察するときには、自分が見たいと思ったものしか見ることが出来ないと言ありませんでした。ワシやタカは、少ないから見ることは難しいのだろうと、考えもなしに思い込んでいました。
実際、そう思っている方も多いのではないでしょうか。

われますが、そのことを再認識した出来事です。
ワシ・タカのファンには、よく知られているのですが、サシバ（写真 5）やハチクマ（写真 6）は、春と秋に大規クルベジ農業体験塾をやっている保津町周辺ではオオ
タカ（写真 2）はよくみることができます。保津川沿いには、魚を主なエサとし、魚捕りの好きなミサゴ（写真 3）

模な渡りをします。飛ぶときは、一日に千羽以上も一カ所を通過します。私も琵琶湖の近くで何度か見たことがありますが、人知れずそれだけのワシタカ類が渡っていが飛んでいることがあります。また、この季節、冬鳥として渡ってくるノスリ（写真 4）が河川敷の草地や農地
でホバリングしながらエサを探しているのを見かけます。
この他にも京都学園大学の裏山でハチクマが何者かに襲るとは、驚きです。亀岡上空でも、ハチクマやノスリが渡るのを見ることがあります。
こうしたワシタカ類が生息するからには、それらのエサとなる生物が豊富に生息しているからだと考えると、われて羽が散らばっていたこともあります。ただ、見れるといっても、毎日、何羽も見ることがある訳でもないので、やっぱり数が少なくて見ることが難しいともいえるでしょう。

様々な生き物達が、人に知られずひっそりといろんなところに暮らしているといえるのではないでしょうか。こ
うした生き物達がひっそりといなくならないことを祈るばかりです。

写真 2 糺
 の森で獲物を捕らえたオオタカ。
2007.1.24 撮影。

写真１ トビ。よく見れば立派なワシタカではないでしょうか。京都学園大学近くの農地で2008.10.18撮影。

写真 4 ノ スリ。京都学園大学近くの農地で 2009.1.27 撮影。

写真 3 ミサゴ。沖縄漫湖で 2008.3.29
撮影。

写真 5 サシバ。渡りの季節に宇治市
で 2011.9.25 撮影。
198

写真 6 ハ チクマ。渡りの季節に宇治市で2010.9.25 撮影。

守山フィールドステーション
機械化以前のコメ作り：カドボシ

校に通った。ワラで編んだスの大きさはムシロ 4 枚分で守山 FS 研究員 藤井美穂

あった 3。各々のムシロの真ん中に箕（み、写真１）を使ってモミを均等に置いていくことを「モミモリ」と言う。

滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）集落で生まれ育っ

次に、モミサガシ（モミならし、写真２）でモミを縦方た A 氏（男性 1926 年生）から稲作について聞き書き

向に前後 1 回ずつ均してムシロいっぱいにモミを広げる。

を行っている。前回は稲の脱穀と稲の乾燥を記した（本ニューズレター no.46 参照）。今回は、10 月初旬に行われモミサガシの歯の型にそうて（そって）平らになった

たカドボシについて述べたい。

モミに筋がついて山と谷になるやろ。これは、モミが平カドボシとはモミを天日で乾燥することであり、モミらになったときよりも、よう（たくさん）日が当たると1干しとも言う。カドとは、屋敷地の中の畑のことである 。

ころが倍になるということや。裏表ができるけどな。よ

開発集落の屋敷地は南または東に畑があり、カドボシをう考えてるやろ。
（A 氏）するために使った。その畑にはカドボシの時期に収穫できるナスビ、キュウリ、ダイコン、カブラ、ミズナを栽

昼食後には「モミがえし」と言って、モミが広げられ培した。カドをしまえたら（終わったら）、外畑（そとばたムシロの両端をもってモミを真ん中に寄せる作業をした）のナタネの苗をカドに本植えにした。

た。そして、モミサガシで再びモミを広げて干した。3時頃、モミがえしをしてから、「モミの日光のぬくみがさ

お日さん照ってはるのに、カドを遊ばしておくのはめないうちに」ムシロの真ん中にモミをよせる。ムシロ

もったいない。カドをあかさんように仕事をするんやな。

の左側を二重に折ってモミにかぶせ、更に右側をそのム（A 氏）シロの上にかぶせる。筒状になったムシロの両端を持って、小屋のひさしの下に運ぶ。これを「モミトイレ」と

夕方、田で脱穀したモミはヒゲナシに入れて大八車で言う。そのムシロが重ならないように互い違いに 5 段に家に運び、翌日、朝から天気であればカドでムシロを広積んでいく。雨が降ってくると、積んだムシロにスを立2げて乾燥させた 。雨の日は小屋のひさしの下にモミをてかけて、モミの熱を覚めにくくした。このようにして、積んでおいた。朝、雨があがって天気になった場合、カカドボシは３日間行われて、モミを乾燥させた。その後、ドに水が溜まっているとスキでキメ（土に入れる切れ目）

ヒゲナシにモミを入れて小屋の中に置いた。

をついてその水を地中に入れた。
「スキを抜くとキメが水

次回はモミの選別から精米にするまでの過程を報告する。

を吸いよる」（A 氏）。水がひくと地面に長ワラを撒き、

1：屋敷地の外にある畑は外畑（そとばた）と言う。
2： ヒゲナシについては本ニューズレター no.43 を参照。
3：‌スはワラの株と穂先を互い違いにして編んだものである。その大きさは、縦 3 尺（約 90cm）、横 24 尺（約 7.6m）、ムシロ 1 枚の大きさ
は縦 3 尺（約 90cm）、横 6 尺（約 180cm）である。

その上にス 3 を敷いた。
朝、子供はスの上にムシロを約 100 枚敷いてから小学

写真 1．箕写真 2．モミサガシ（モミならし）199マニンジャウ湖の起源

総合地球環境学研究所 アミ・A・ムティア

滋賀県では、以前は、おじいちゃんやおばあちゃんから
琵琶湖についての民話が伝えられていました。琵琶湖はよく研究されており、現在、琵琶湖博物館で、琵琶湖の自然や歴史やその起源について、古い文書や記録された昔話、あるいは地質研究などを誰でも読んだり見たりすることができます。でも、もも太郎や浦島太郎などの昔話と違って、琵琶湖の昔話は今ではこの地方でもあまり語られなくなってしまいました。一方、インドネシアでは自然現象や歴史、あるいは起源についてあまり学問的な研究が行われていないのですが、昔話や伝説は広く人々の間で語り継がれています。また、人々の間の伝承の多くは信じられ、事

写真．マニンジャウ湖

反対でした。それを聞いたサニは悲しくなり、その後、ギランとサニは川のそばで会うことにしました。川に行く途

実と民話や日常的な教えが混合しています。これは、子供から大人まで同じです。今回は、西スマトラに位置するマ
ニンジャウ湖の起源について語り継がれてきた民話をご紹介します。

中、サニの足に棘が刺さり、ギランはそれを治療しました。
彼らは気付かなかったのですが、多くの人は以前から彼らの行動を見ていました。村民らは、彼らがまだ結婚していない人がやってはいけない事をやってしまったと思いました。村民らはすぐに村の会合を開き、ギランらを問い詰めました。そして悪魔を取り除くために、ギランとサニを、
ティンジャウ山に追放しました。
沢山の人々は、ギランとサニをティンジャウ山に連れてゆきました。そこでギランは、祈りました。
「私達が誤っていたのなら、私たちの体は、このクレーターの中で燃えてしまうでしょう。もし私達に誤ちがなければ、村の人々に災難が降りかかり、ブジャンサンビランは魚に変わりま

以下の民話は、マニンジャウ湖のバユア村在住のアドラ
ミ氏から聞いた話です。実際はその民話には沢山のバリ
エーションがあります。ただし、主人公や場所の名前は変わりません。一般的なインドネシアの民族グループと同様、情報を口承するミナンカバウ人もやはり主人公と場所の名前は大切に保存しています。
昔々、西スマトラのある村に 10 人兄弟が住んでいました。そのうちの 9 人は男性なので、Bujang Sambilan（ブジャンサンビラン、9 人の若者の意味）と呼ばれます。一方、一番下は女性で Siti Rasani という名でサニと呼ばれていました。彼らはすべて孤児でした。それにもかかわらずミナンカバウ人の慣習により、彼らの “mamak”（おじ）が彼らの責任を持つことになっていました。ある日、彼らの “mamak” は自分の子供であるギラン（Giran）と一緒に彼らの家に来ました。そこでギランとサニが会いました。

す。神様、どうかこのお祈りを聞き入れてください。
」その後ギランとサニは火口に飛び込みました。すべての村の
人々は何が起こるか緊張しながら見ました。突然、火口のクレーターは激しく噴火を始めました。そこにいたすべての人々は助かりませんでした。ブジャンサンビランは瞬時に魚に変わりました。
ティンジャウ山の火口は、広いクレーターを残し、最後

彼らは、一目で恋に落ちました。その後、ギランとサニはしばしば会い、そしてギランもサニへの愛を表現しました。
ある日、格闘技の大会が、村の集会所で開催されました。
皆、それを見るために村の集会所に集まりました。最初はは湖になりました。これがマニンジャウ湖の起源です。周辺の住民達は、山の名前ティンジャウを湖の名前（マニンジャウ）に使いました。その意味は「見る」です。事件に関わった指導者の名前である Tanjung Sani, Sikudun,
Bayua, Koto Malintang, Koto Kaciak, Sigalapuang, Balok,
Kukuban, Sungai Batang などは、マニンジャウ湖の周りの村の名前になりました。
この民話の中には、沢山の道徳的なメッセージとアドバ

隣村の男とサニの兄、ククバン（Kukuban）の間の試合が始まりました。試合に皆興奮し、最後はククバンが勝ちました。次々の試合でもククバンは、強さを見せつけます。
すべての挑戦者はククバンに負けました。最後にククバン
はギランと戦うことになりました。彼らはともに有名な男達でした。しかし、数分後にククバンはギランから致命的な打撃を受けて、とうとうギランが勝ちました。 ククバ
ンは打撲を負った左足を引きずり、負けたことを認めざるを得ませんでした。
数ヵ月後、”mamak” とギランはサニに結婚を申し込むためにサニの家に来ました。 サニの 8 人兄弟はみな賛成
しましたが、ククバンだけ承知しませんでした。彼はギライスが入っており、人々は日常生活でそれをまもらなければならないと考えています。自然の怒りを理解し、良い人に導かれ、日常的な問題も村の会合で解決しようとする、などから、住民たちはその民話を大変リアルに感じています。さらに、今でもある村の名前を使うことにより、人々はますますリアルに感じます。このように、伝説はミナン
カバウ人や一般のインドネシアの人々にとってとても重要な意味を持っているのです。

ンに負けたため怒っていました。それで彼はサニの結婚に

平成 25 年 1 月 25 日発行

200

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち実践型地域研究ニューズレター no.51，2013 年 1 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

冬の田原川（南丹市日吉町）

亀岡フィールドステーション
映像上映会 & 座談会『水辺の記憶』

男女の参加をみた。
座談会の中で、共通してみられたのが、50 歳代以上の方々の川との関わりの密接さである。昭和 30 年代から学校にプールが建設され始めるが、彼らは、授業の一環で川をプー
ル替わりにしていた。また、保津川本流・支流で動植物をとったり、泳いだりした経験が豊富である。特に話の中で1面白かったのが、川辺に茂る「ヒシ 」の実をとって、おかずにしたり、売ったりしていたことである。ヒシの実は
茹でると栗の様な味がするという。一度賞味してみたいものである。当時は、子供がとる動植物が、家族の胃袋を満たし、家計の助けとなっていたのである。もっと昔であれ
ば子供にとっては、遊びの延長であったものが、生業となっていったのであろう。元筏師の話では、川に係留された筏で遊んだり、流れる筏に飛び乗ることが子供の頃の遊びであったそうだが、そのことを思えば、「遊び≒生業」はあ
ながち間違いではないように思える。
また、川で遊ぶということは、世代間交流を密にしていたようである。私の経験上でもそうであるが、現在の様に、同年代ばかりで遊ぶことは決してなく、違う年代の子供たちが一緒になって遊んでいたのである。高学
年の子が低学年の面倒をみる、その中で、子供の世界ではあるが、遊び会場の様子の中で、川や水辺の知識と経験が引き継がれていったのであろう。
最後に、私の祖父の思い出を一つ。昭和初期、保津川の河原で、姉とヨモギを摘みながら、愛宕山を遠く眺め、筏
師の棹さばきもあざやかに筏が過ぎゆく景色が今でも思い出されるそうである。その祖父は、灌漑設備が良くなり、日吉ダムができ、水不足が少なくなった今でも、私に保津川の水量を聞いてくる。今でも保津川とともに生業＝農業を営んでいるのである。

京都大学東南アジア研究所 河原林 洋

2012 年 12 月 15 日、亀岡市古世町の亀岡市文化資料館において、映像上映会 & 座談会『水辺の記憶』が行われた。
保津川や筏流しにちなんだ映像を鑑賞しながら、水辺の思い出を語り合うものである。
これまで、京筏組では、さまざまな形で、保津川筏流しの歴史や文化について流域住民に紹介してきた。しかし、この歴史や文化は、文献や書物又は直接筏流しと関わってきた人たちの知識や経験から編まれたそれらであって、流域住民にとってのそれらではなかったのではないだろうか。私はいつしか、そのように考え始めていた。
保津川の筏流しの歴史や文化を実践的に後世に残していくためには、直接的に生業として保津川と関わってきた
人々の想いと、間接的に保津川と関わってきた人々の想いを重ね合わせていかな
ければならないのではないだろうか。
これは、現在の保津川を取り巻く環境にも言えることである。私は保津川下りの船頭を生業としているため、保津川の歴史、文化、自然には敏感であるが、は『水辺の記憶』チラシ
たして、その他の流域の人々にとってはそうなのだろうか。人々と川との関わり合いが薄れる中で、川辺で魚をとったり、泳いだりする「遊び≒生業」の文化がなくなり、排水溝の様にただ、ごみと濁水を垂れ流すだ
けの保津川になってしまえば、そのような川に人々は何を見いだせるであろうか。
現在の保津川に何を見出し、創出していくかを考える前に、かつての流域住民が川、さらに言うと「水辺」においてどのような関わりを持っていたかを知ることが今回の座談会の趣旨であり、流域出身者、現住民の約 20 名の老若

[ １] ヒシ科の一年生水草。池沼・河川に自生。根は泥中にあり、葉は菱形で水面に浮き、葉柄は浮嚢状にふくらむ。夏、白色四弁の花を開き、鋭い角状の突起のある堅果を結ぶ。種子は食用（広辞苑第六版）

201

守山フィールドステーション
今、「この土地」を生きる者のためにある―神社をどう捉えるのか―体となる神社に残されるが、所詮、慰めに過ぎない。繰り返すが、日本の「共有」の本質は、その土地に刻まれた歴史を共研究員 嶋田奈穂子に持つことである。土地そのものと不可分なのだ。一度その土地から切り離された神々が、新しい土地で生きながらえることな

最近では「コモンズ」と言い換えられることの多い日本の伝

ど不可能であり、土地を失くした時点でその神社は消えてなく

統的な「共有」制度について、
前回のニューズレター（No.48）

なるのである。当然、
神社合祀に対しては各地で抵抗があった。

でご紹介した。分け合い、利用し合うといった制度や権利だ

一方、合祀の母体となった神社は、伊勢神宮を頂点とする国

けではない。その空間に棲む様々なものが共有の輪に加わり、家的な神社の序列に組み込まれ、そこは行政区の共有地であ

その土地に対する畏怖、そしてその土地に刻まれた物語を共ると同時に国家的枠組みの一部となった。これが明治の神社にもつことこそが、
日本の「共有」の本質である、というものだっ

合祀であり、日本の「共有」地が大規模に消滅し、その本質た。

が大きく変わった時である。滋賀県では、明治 42 年（1909）「共有」の場は、集落ごとに様々な形で存在した。堤防、林、前後が合祀のピークであった。今から 100 年前のことである。

山、神社、墓、池、川、道…。至る所が共有され、そこから先日、高島市朽木公民館の歴史講座で、神社の歴史につ得られる糧や利益だけでなく、その場所の維持・管理に伴う作

いて話す機会をいただいた。その時、ある男性から質問を受業もまた共有されていた。集落空間とは共有地の集積であり、けた。「朽木を気に入って、外から移り住んでくれる人がいる。

集落の風景は共有地にまつわる人々の作業が創り出したものだ

それは大変うれしいことだ。ただ、神社の氏子にはなってくれといえるかもしれない。私たちがその風景に美しさを感じるのは、ない。どう説得すれば良いか」というものだった。私は答える

それぞれの共有地が人間の利活用のためのみに存在していたことができずに、「今はどうやって氏子になることを勧めているののではなく、人々の敬いや、作業の汗がそこに映っているからですか？」と聞き返してしまった。すると男性はこう答えた。
「寺は、だと思う。このような共有地の本質的特徴が最もよく現れたもの

死んだ人の供養のためにある。だけど神社は、今を生きる人の一つが、神社だろう。今回は、この「共有」の本質を大きのためにある、こう言っています。お宮参り、七五三、そうやっく変えた明治期を、神社を通じて述べてみたい。

て、人生の区切りやけじめのためにある」。

日露戦争（1904‐1905）後、財政難に陥ることが予測できなるほどと思った。今を生きる人のためにある。確かにそうだ。

た明治政府は、地方税の収入確保のため、地方の財政強化

だけど、そういった個々人の人生儀礼の場であるとともに、やと生産力の向上を図る必要があった。しかし、行政町村の下はり神社は、今、「その土地」を生きる人々のためにあるという部にあるムラの結束力や独立性が高く、このままでは国家統制ことを思い返してみたい。その土地に刻まれた物語を共に持つが利かないという危惧があった。このムラの自治力の基盤が、ことのできる、日本の伝統的な「共有」空間だったのだから。

共有地であったことはいうまでもない。そこで政府は、ムラの改その土地に魅かれ、移り住んだ人たちならば、素晴らしい共変のため、共有地の整理に乗り出す。1906 年、政府は地方有者になれると思う。

事務に関する伝達を府県知事に出す。そこには神社合祀と部
落有財産統一が盛り込まれていた。部落有財産とは、ムラの共有地である。それを行政町村単位にまとめることで、ムラの独立性と結合力を弱めると同時に、共有地をより営利的に経営しようとするものである。神社合祀の思惑も、概ね同様であった。
（参考文献：『神社合祀とムラ社会』喜多村理子 1999,『近代の集落神社と国家統制』盛岡清美 1987）
どんな小さな社でも、祀る人々にとってはその規模や理屈を抜きにして大事な空間であり、地域社会の重要な結び目でもあっ甲賀市 諏訪神社遥拝所：
もともと神社境内であったが、明治期に廃社となり、その後、遥拝所として現在の状態になっている。

た。当時無数にあったこのような小社の御神体を別の神社に遷し、一つにまとめるのが合祀である。社名や神名は合祀の母
202

朽木フィールドステーション「下切による採種法」−ひとつの在地の知を受け継ぐ− その１
朽木 FSと一見の客がどうしても持って帰りたいというぐらい美味しかっ
た。
」

黒田末寿

現在のものの多型は、少なくとも摺墨のダイコン型と鷲見のまん丸型のヤマカブラが交雑しているから仕方がないとしても、交雑しやすいカブの仲間

昔のヤマカブラのおいしさが再現できていないという評価は私た

私たちが焼畑をしている滋賀県長浜市余呉町では、ヤマカ

ちにとって意外なことだった。

ブラと呼ばれる在来品種のカブがある。ヤマカブラが集落ごとに違う形態をしていたこと、採種用には 11 月の収穫時ごろに下切が鍵になる

形のよいものを選んで下の 1/4ぐらいを切り、家近くに植え替え問題ないし課題は二つ。まず、おいしいヤマカブラの再現はて翌春に採種していたことは、「ざいちのち」や実践型地域研

焼畑で作っただけでは不十分で、選抜し品種として再現しなけ

究の中間報告書で報告してきた。

ればならない。集落ごとの形を復元する形態選抜は野間直彦

カブはアブラナ属で学名は Brassica rapa var. rapa 。カブとさんが 2 年前から始めている。だが、おいしさの選抜はどうす

交雑しやすいハクサイ・ミズナ・コマツナ・ナタネなども形は違う

るか。食べずにおいしいとわかり採種用に使う方法はないか。

が、同一種 B. rapa の亜種ないし変種に分類される。一般に

つぎに、下切りの意味と効果を知りたい。下切りをしても交雑を他家受粉の方が受精しやすいから、カブとミズナやハクサイが防げないのは明らかなのだが、各集落では、他の rapa 種の近くで咲いているとチョウチョやハチがいれば交雑してしまう。こ野菜もあった中で集落特有のヤマカブラを長年維持していたののため、品種の形質を保つためには、他の野菜から隔離してだから、全く効果がないとは思えない。

採種する。たとえば、滋賀県日野町鎌掛区では特産であった

昨年からいろいろな人に尋ね、調べて分かってきたのは、や日野菜（紫と白 2 色の細長いカブ）の採種場は集落から 1km

はり、
この下切りこそがキーになるということだった（次号に続く）。

ほど離れた山間にあったし、山形県鶴岡市温海一霞区では、
五十嵐勇一さんによれば、温海カブを守るため他のアブラナ属の野菜を植えない取り決めが昔からあるという。鶴岡市藤沢区
では、後藤勝利さんが譲り受けた藤沢カブが少し交雑していたのだろう、形が揃っていなかったために、山形大学の江頭宏昌さんと5、6 年かけて選別・交雑防止をして原型に戻した。
また逆に、何年か前、福井の美山カブラ（赤カブ）の花にコ
マツナの花粉をつけてみると、F1 はスグキのような 2 メートル近い葉立ちの白カブになった。交雑により新品種らしきものも容易にできるのである。
交雑があると思われるヤマカブラ：左側 4 個は葉が大きす
ぎてカブの色が薄い。右端は紫がかっている。本来の色は濃い朱ないし赤色。

昔のヤマカブラとちがう？
余呉中河内の焼畑に植えるヤマカブラは、焼畑の師匠である永井邦太郎さん（余呉摺墨在住）が長年下切法で採種して守って来られた種に由来する。しかし、これも育ってくると、
ヤマカブラ特有の赤みや葉柄のトゲがなく葉が大き過ぎるものが少数現れ、交雑が起きていることを示しており、やはり、カブ
ラの品種維持の難しさがわかる。また、いまのヤマカブラの形
態はやや扁平な丸から下ぶくれの台形、短いダイコン型、ニンジン型など多型化している。さらに、歯触りや甘さ、中身の赤さの程度が昔のものと違うという感想が多い。
「鷲見（余呉の集落の一つ）の昔のヤマカブラはまん丸で５、６年かけて根先が少し曲がる藤沢カブの特徴が再固定された。

歯触りがシャキッとして甘かった。今のは皮も実も固い。
」「中河内のヤマカブラは扁平の丸で中まで赤く、漬物にする

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催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 52 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 1 月 25 日（金） 17：00 ～ 19：00
場所 「もやいネット交流空間」守山駅前コスモ守山５番館
発表者 ‌安藤和雄（京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室）
内容 「守山市美崎での大川活用プロジェクトの活動報告」
 013 年 1 月 19 日に開催される第 2 回大川フォーラムの内容
2を踏まえて、2012 年度の美崎での大川活用プロジェクトの活動を振りかえる。研究会終了後に懇親会を行います。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，必ずご連絡ください。部屋のスペースと懇親会の準備があります。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

バングラデシュの薬屋さん－バングラデシュ・ハティア島の薬店

ターは医師ではないのですが、ここではドクターの呼称が使われています。 薬 店では医薬 品の処 方と注射も受けられます。
熱 のある子 供には、 血 圧を測り、
体 温 計で熱を計
タズル イスラム・ホメオ ファーマシー、
伝統的なアーユルベーダの薬店
り、 胸 に 聴 診 器をあてていました。
その後、水薬を処方していました。薬を処方するまで、診察・検査、診断、処方の一連の過程を踏んでいました。ロビ・ドク
ターの人気が高いのは、このようなきちんとした対応をしているからだと思いました。それでも、ぜんそくでかかった女性には、支払の金額が少ないと大きな声で言っていました。
ムクタ・ファーマシーは公の認可を受けており、店主は病院での養成コースを修了した資格を持っていました。大学やカレッ
ジを卒業してはいません。また、伝統医療であるアーユルベー
ダ（aayurveda）を専門とする薬店もありました。病院や診療所だけで診療が行われているわけではなく、薬店もその一翼を担っていました。
またハティア島では、薬店にはチャンバーと称する診察用の部屋を用意して、島の内外から大学の医学部卒業の国家資格をもった医師を呼んで診療をするようにしていました。私設の臨床検査センター（diagnostic centre）でもチャンバーを用意して医師による診療も行っていました。訪問した臨床検査セン
ターでは、X 線撮影、心電図検査、血液検査、尿検査、それと超音波検査ができます。このような施設はバングラデシュ全体でも見られるようです。
ハティア島では医療に対する需要が増して、このような各種の医療サービスが行われていました。島の住民に聞いてみると、島外の病院に行くこともあるそうです。
バングラデシュでは公的な医療保険制度は無く、公的な病院や NGO による診療所は安い料金のようですが、民間が産業として行う医療を利用する人も増えていると思いました。
かつての日本もそうでしたが、医療にかかる費用は生活自体にかかる費用に比べて大きいので、薬店による診療も現状にあったひとつのア―メディア・ファーマシー、前列方法だと思いました。 左が薬店主

おおり医院勤務 東南アジア研究所特任研究員
分部 敏

昨年（2012 年）11 月に調査に行ったバングラデシュのハティ
ア島には、たくさんの薬店がありました。この島には 30 万人が住んでいて、
ハティア郡（郡 Upazila）の病院や診療所、役所、カレッジもあります。
ハティア島は日本人にはベンガル湾に浮かぶ島のように見えま
すが、大メグナ川の河口にできた巨大な中洲です。ヒマラヤ山脈を源流とするガンジス川（ボッダ川）とブラーマプトラ川（ジョムナ川）、メグナ川が合流して大メグナ川となり、ここでベンガル湾に流れ込んでいます。ヒンズー教の聖地ベナレスや中国チ
ベットの首都ラサは、この大河の上流に位置します。現在も大メグナ川の流れによって侵食と堆積を繰り返し、島が南に移動しています。1991 年のサイクロンの襲来では、多くの犠牲者を出し、日本のニュースでも報道されています。
島の人が集まる場所には、茶店と食堂、床屋、日用品店、
それに薬店があります。薬店は 1 軒だけではありません。ハティ
ア島の南端にある小島のニジュン・ディップ（Nijum Dwip）
では、
ボンドルティア（Bondortia）地区の商店街に７軒もの薬店がありました。全部の薬店をのぞいてみました。
その中でムクタ（Mukta）
・ファーマシーは特別に人気がありました。 薬 店を
英国式にファーマ
シーといいます。
店の名前のムクタは、 ベンガル語
で「自由な」という意味があるそうです。 店 内には患者が詰めか
けていました。ロビ（Robiol）
・ド
ムクタ・ファーマシーに詰めかけた人たち
クターは注 射の準備をしていました。若い女性を奥のカーテンの裏に招き入れ、肩に注射をするところを見せてくれました。避妊薬の注射で、バングラ
デシュ政 府 から支給されたものでロビ先生は診察をして薬を処方するした。ロビ・ドク平成 25 年 6 月 30 日発行

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち 52

実践型地域研究ニューズレター no.52，2013 年 2 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

守山フィールドステーション
機械化以前のコメ作り：ドウス（土臼）によるモミ摺り

除く。上下の臼は、同集落内の田から採取した粘土に石灰と塩を混ぜて練り、細い割り竹で編んだ丸い枠のな

守山 FS 研究員 藤井美穂

滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）集落で生まれ育ったA 氏（男性 86 歳）から、稲作について聞き書きを行っている。

かにその練った土を入れて乾燥して固めて作られた。臼の摺り面には、カシノキの薄い板の摺り歯が臼の中心から縁に向かって、放射線状に打ち込まれている。摺り歯の間隔は、モミの幅より少し広めで
写真 2：ド ウスの下臼。この上にあり、上下の臼の摺り上臼をのせる。木の台の上歯が触れる面には、溝に土臼が置かれていた。
が刻まれている。
上臼に取り付けられた漏斗にモミを入れて上臼を回転させると、モミは下臼の摺面に落ち、上下の臼の摺り歯の摺り合わせによってモミ殻がむけて、A 氏に紹介された農具を所有している同集落の I 氏（女性
78 歳）からも聞き書きをした。
今日は天気が悪いさかいに、「ノウノウヤ」しよかというて、「臼摺り」したもんや。
よう考えてる人は、ドウスの前にトウツバ（唐箕 トウミ）を置いて、ミオサ（モミ殻）と米を選別してたな。
上のノウノウヤまたは臼摺りとは、カド干しをしたモミ（本ニューズレター No.50 参照）から、ドウス（土臼、モミ摺臼）でモミ殻を取り除いて玄米にすることである。ドウスから出てきた玄米とモミ殻は、トウミで選別する。また、摺れ残ったモミが玄米に混じっているので、これを万石通しにかけて分離し、再びモミをドウスにかける。今回は、ドウスによるモミ摺りについて説明する。
A 氏は集落内の農具とその所有者をノートに書き出した。集横から玄米とモミ殻がでてくる仕組みである。上臼の横木と垂直にヤリギがつけられている（T 字型）。ヤリギの両端は縄でくくられて梁から吊るされている。2 人でヤリギを持って押したり引いたりして、上臼の半回転を繰り返してモミ摺りをする。

落内の農具の保存状況を把握している。「Iさんとこは、昔からの古い家で、田も屋敷も大きい。そして前は鍛冶屋をしていたから百姓の農具や金物類などが一切あると思い、一番に紹介したんや」とA 氏は言う。
I 氏の小屋には A 氏が言うように、朽ちたムシロやヒゲナシなどが農具の上に積まれていた。農具を引きずりだしていくなかで、「のうのうや～、うすすりや～、いっぴょうすったらやすもか～」と臼をまわしながら歌った。

ドウスがでてきた。A氏は、ドウスはすでに開発集落ではなくなったと思っていたので、ドウスによる臼ひきは重労働であり、臼をひく2
人が調子を合わ

とても貴重だと言う。
ドウスは上臼と下臼

写真 1：Ｉ 氏の小屋にあったドウスの上臼。逆さまになった状態。摺面に摺り歯と溝が見える。

せるために、こうした唄を歌ったのではないだろうか。

の 2 つの臼からなり、
上臼は回転でき、下臼は固定されている。
上臼と下臼との摩擦

写真 3：18 世紀、ヤリ木でドウスをひく。
（『絵本通宝志』橘守国画）よりによってモミ殻を取り205

朽木フィールドステーション「下切による採種法」―ひとつの在地の知を受け継ぐ― その 2

株は下から虫に食い荒らされ、結局 1 株が結実しただけだった。
この対策も必要になる。

朽木 FS 黒田末寿
下切の本当の大事さ『軽邑耕作鈔』にある下切効果の否定

下切には研究上の興味以上の大事なことがある。このこと

下切について何か記載がないか、農文協発行の『日本農をいろいろ考え始めたのは、永井さんのところで漬け物を作っ書全集』と『明治農書全集』をめくったことがある。唯一見ている方から、ヤマカブラには漬け物にできないような堅いものつかったのは『軽邑耕作鈔』（淵沢円右衛門 1847 年筆、軽があるが、それは根を切ればすぐ分かると教わったこと、こうい

邑は岩手県旧軽米町）の一文、「種ねりまハ鼠尾を撰て囲ふ

うことを知らないままヤマカブラを地域の収穫祭で売ったために、べし。尾を切て植れば種かへらずと云へども然らず、そのまま「堅くて食べられない。金を取るような代物ではない」と苦言植えてよろし。尤一年限に買種より撰て囲ふべき也」だった（『日を呈して下さった方がいたことによる。私は、煮たり焼いたりす

本農書全集』2 巻 14 頁）。
（練馬大根の採種株は、根先がると堅い繊維が気になるものがあるので薄切りしてサラダや浅鼠の尾のように細長いもの（練馬大根の特徴）を撰ぶこと。「尾漬けで食べていた。それで十分おいしいと思い、つまりは求め部を切って植えると、品種の特性が失われない種が取れる」とるべきヤマカブラ本体

云われるが、そのようなことはなくそのまま植えてよい。ただし自のおいしさを追求して家採種は買った種で 1 年限りにする）。

いなかったのだ。根カブについては記述がないが、江戸時代から「尾部を切っ切あるいは下切をすて植えると種変わりしない」と広く云われていたらしいとわかる。

れば、堅さやなかの

これを筆者は否定しているわけだが、種株は抜いて根先まで色が分かり、試食もで吟味した点も肝心である。

きるから味も分かる。
それで良いものだけ

下切の再評価を売り物にできるし、では、下切は迷信だろうか。私はそうは思わない。下切は味がよい個体を種用カブ個体にストレスを与え開花期を早めるか、あるいは勢いをに選べる。開花期の削いで開花期を遅らせるのかも知れない。アブラナ属の開花期

ズレの真偽は、研究はほぼ同じなので、開花期がずれると交雑しにくくなる。だが上は面白いが、それ昨年までは、下切しても余呉でも京都でも他の花の開花期と重以上に下切は、焼畑なっていた。ところが、今年、私が下切して京都の庭に植えたで作ったものが本当

ヤマカブラは異常に早く開花し、下切しなかったヤマカブラが咲においしいという評価き始めた 3 月末には花茎の上部を残して花が落ちていた（どを得るために不可欠

ちらも4 株ずつ）。

な作業であり、それ

じつは下切の株は、漬物用に堅さとなかの赤味を見るため

こそが下切を「在地に切って陰干ししていたものである。ほったらかしにしていたらの知」というべき本筋

芽が出ていて漬物にできなくなったので、シワシワになっていたとやっと認識できたのが捨てるのももったいなく、試しに種取り用に植えたものだった。

である。

横着の結果だったのだが、いままでの下切がストレスとして十

写真 1：京都では余呉より早く例年 3 月
末からヤマカブラが咲く（下切なし 2010 年 4 月 12 日撮影）

今年を、生業とし分でなかった可能性を示してくれたのである。

ても成り立つような焼

昔の余呉では、種用の株は下切に加えて雪の重圧を冬に畑ヤマカブラ作りのス受けていたわけで、暖冬化した現在とは条件がちがう可能性もタートにしたいと思う。

ある。いずれにしろ、課題がはっきりしてきた。また、下切の 3
206

写真 2：余呉の種取場の下切したヤマカ
ブラ（2012 年 4 月 19 日撮影）

亀岡フィールドステーション
3 年目の農業塾期保存できるように工夫をする。私はお漬け物にすることが多レカポラ編集舎代表

小野寺佑紀

い。本格的なぬか床をつくる勇気がまだないので、即席のぬか床を買ってきて、いろいろ漬けて食べている。夏の間はナス

朝 5 時 38 分 JR 二条駅発の電車に乗ると、6 時過ぎには亀やトマト、秋冬では大根だ。ナスは大きくなる前に親指くらいの岡駅に着く。そこから約 10 分歩けば、「保津川すいたん農園」

サイズで収穫してしまい、小ナスのぬか漬けとして食べるのがだ。短いときで 30 分ほど、長いときでは数時間農作業をしてま

我が家では定番になっている。大根は漬け物のほかに干し大た二条駅へ戻る。この往復をここ 2 年間つづけてきた。今年

根もつくる。千切りにしたり、輪切りにしたり、それぞれの味を2013 年は、行く頻度が増えて、週 2 〜 3 回は畑へ通っている。

たのしんでいる。農業塾に参加していなかったら、私は一生干おかげで早寝早起きの習慣がつき、朝の電車で食べるおにぎり

し大根もお漬け物もつくることはなかっただろう。

をつくるのが上手になった。

ナスは焼きナスにしてから冷凍保存すると良いことや、大根

私は京都市内・二条に暮らす兼業主婦である。駅から徒歩

は塩麹漬けにすると簡単でおいしいこと、どうしたらおいしく食

3 分という街中で暮らし、普段はスーパーで買い物をする。こべられるか、どうしたらたくさん消費できるかなど、先輩主婦

れまでの人生で畑仕事をしたことはほとんどない。そんな私がの塾生の方々や保津のおばさん、おばあさんからたびたび教2011 年 9 月から農業塾に参加し、塾生およびスタッフとして野わっている。今どきはインターネットにレシピや保存方法などの情菜つくりをおこない、大切なことをいろいろと学ばせてもらってい報が無数にあるが、私は経験者からじかに教わるのが好きだ。

る。今は農業塾生３年目だ。

今私たちが作っている野菜に合った調理法や保存方法である

2011 年にスタートしたときは、土がガチガチでスコップを突きことが多いし、なんといっても「自分たちでつくった野菜」に関刺すとキーンと音をたてて跳ね返ってきてしまうほどだった。こんするいろいろなことを会話するのがたのしい。のどかで、平和で、なところで野菜が育つんかいな？ と不安に思ったものである。

実用的な会話だ。

それでもジャガイモが実をつけたときには、素直に喜び、安堵

野菜というのは、収穫するまでももちろんたいへんなのだが、した。3 年目を迎えた今は、土は以前よりふかふかとし、野菜収穫してから食卓に並ぶまでの手間がなんといってもたいへんの育ちも良くなったように感じている。つくる野菜の品目や、数量、だと実感している。きれいに土を落とすこと、きれいに切ること、栽培手法なども少しずつ改良がなされてきている。

正しく保存すること、そしておいしく調理すること……やるべきこ

よくとれる時期には、食べきれないほどの野菜がとれる。近とは多い。でもだからこそとてもありがたみを持って食べること

所へのお裾分けもしているが、それでもあまりある野菜は、長ができる。今後はぜひ米つくりにも挑戦したいと考えている。

（左上）2012 年秋〜冬にとれた大根でつくった干し大根。
（左下）ミニトマトのピクルス。皮を湯むきしてピクルス液につける。
（上）2013 年 9 月末の保津川すいたん農園。現在 16 組の塾生が活動中。塾生募集中です。
くわしくはこちら http://homepage3.nifty.com/hozutyoujitikai/

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催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 53 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 2 月 22 日（金） 17：45 ～ 19：15
場所 「もやいネット交流空間」守山駅前コスモ守山５番館
発表者 ‌河原林 洋 ( 京都大学東南アジア研究所特任研究員、
保津川遊船船士）
内容 『保津川流域の人々の「水辺の記憶」』

京筏組（亀岡市）や亀岡市文化資料館友の会（同市）の協力を得て、「水辺の記憶」と名打った「座談会」やアンケート調査を行った。その結果を受け、「水辺の記憶」さらには「水辺の未来」について語り合う。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，必ずご連絡ください。部屋のスペースと懇親会の準備があります。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

浜に寄る藻を拾いつつ

戸末期に甘藷が導入され、肥料藻の活用による生産増も相俟って人口の増加をみたものの、狭隘な農地では爆発的に増えた人口を養いきれるはずがなく、結果として出稼ぎの風を強めることになった。
ウチの周りの農地は昭和 40 年代初めにコメからミカンに転作した。その当時の農家の跡取り世代が、いまは 70
歳代を超えている。彼らの多くに跡取りはいない。ここでは「青島」という温州みかんの従来品種が主流を占める。温州みかんが大したおカネにならなくなって久しい。
とはいえ、代々作ってきた畑だからやめるわけにはいかんという使命感で続けている人、百姓仕事が好きで続けている人、そして長年の生活習慣、そういう人たちが島の農地を維持している。
せとみ（なかでも、糖度 13.5 度以上、酸度 1.35％以下のものは「ゆめほっぺ」のブランド名で販売される）、デ
コポン、レモンなど、もっとおカネになる柑橘類は確かにある。だが、それに切替えようにも、いまの農業はかつていわれた「三ちゃん農業」どころか、多くの場合、担い手は年寄りばかりで、跡取りのいないケースも多い。
作付を転換しようにも人手と労力がかかる。せとみは高く売れるといっても、畑の管理に加えて寒をしのぐた
めの袋かけや熟成するための貯蔵に多大な労力を要する。
温州みかんがおカネになるといってコメから作付転換した昭和 40 年代と同様に、この先農業で食っていくためには時代の要請に沿った作付転換は不可欠であろう。だが、それができなくなっているところに、現代の問題がある。
ここでもまた、循環が断ち切られようとしている。
戦後、沿岸の埋立てが進み畑の農薬が流れ込んで海の藻が減ったこと、流れ藻の寄る浜が減ったこと、そして化成肥料の普及により、藻は肥料として利用されなくな
り、海への無関心も相俟って、循環する海辺の生活文化は断ち切られた。
痩せた農地で収量を上げるために化成肥料は効果があった。だが、長い目でみれば、それが地力を弱らせる
結果ともなった。農薬も含め、陸地の汚染物質は海へ流れ込む。ウチのたかだか 50 平米（半畝）の畑に一度入れるのに必要な乾燥藻がおよそ 20 キロ。1 反あたりだと
400 キロになる。必要な労力と確保できる寄り藻の量で考えると、これでは家庭菜園なら可能だろうが、農業経営を成り立たせるのは不可能だ。現在、産卵場保護のため藻刈（生えている藻を刈り取ること）は禁止されている。昔は多くの農家が藻を採っていた。それほどまでに
昔の海は豊かであったのだろうし、また、担い手も多かったということだろう。戦後の経済成長のなかで、そういっ
たもののすべてが断ち切られたということか。浜に流れ寄る藻を拾いつつ、この国と民族の先行きを思いつづけている。

みずのわ出版代表 柳原一德

一昨年の夏に都会暮らしを見限り、山口県周防大島の亡祖父母宅に帰って素人百姓を始めた。家の敷地内に 50平米くらいの畑があり、祖母が生きていたころは家で食
べる野菜類は殆ど自前で賄ってきた。13 年前に祖母が亡くなり、家は 10 年ほど無人になった。畑が痩せないようにと空いたスペースに柑橘類を植えて月一度の帰省のたびに草ひきに精出したのだが、日常的にきちんと面倒をみない畑では芳しい成果が上がろうはずがなかった。
畑を再生するにあたり、化成肥料に頼らない循環可能な農業が実践できないものかと考えた。偶さか本業の出版の仕事で、印南敏秀編著『里海』三部作（『里海の生活誌』『里海の自然と生活 1・2』みずのわ出版、2010-2012 年）の刊行に携わったこともあり、上記三部作で重要なキーワードとして採り上げられた、ホンダワラやアラメ、アマモなど食用にしない雑藻（海藻・海草）の活用、かつて全国の海辺で当り前に見られた生活文化を取り戻すことから始めてみようと思い立った。
浜で寄り藻（ちぎれて浜に打ち上げられた藻）を拾い、これを乾して畑に入れる。周防大島文化交流センターで取り組んでいる「海里山」体験学習の仕込みも兼ねて、学芸員の高木泰伸君と私とで、同センター地域交流員の福田隆司御大の指導を仰ぎつつ、時々浜に出て仕事に精出す。昼間から遊んでいるようにも映るが、海に出る楽
しみ、作る楽しみ、食べる楽しみとかいったものと抱き合わせでないと、こういうものは長続きしない。
周防大島に限らず、瀬戸内の島々の多くは花崗岩質で元々土が痩せているうえに農地も狭隘で、換金可能な作物に恵
まれず、それゆえに貧しい土地でもあった。明治以降の海外移民、近世以前から続く出稼ぎの風は、島で養える人口パイが小さ く、 島 で は食ってはいけぬという切実な問
題が根底にあった。 た と え ば、
海辺の海藻
周防大島では江（2013 年 3 月 3 日撮影）

平成 25 年 10 月 15 日発行

208

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 53

実践型地域研究ニューズレター no.53，2013 年 3 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

朽木フィールドステーション「下切による採種法」— ひとつの在地の知を受け継ぐ— その３

下切の記述がないと思い込んでいたことを悔やみつつ、『百姓伝記』を調べた。これは成立年代 ･ 著者ともに不明だが、江戸時代に数多く出た農書のうちでもっとも古いものとされ、岡光夫氏（文献解題：1979）は、天和年間（1681 − 83）に書かれたと推定している。施肥法の詳細、作物の作り方 ･ 土
壌の良し悪し、調理法、農具の作り方、治山 ･ 治水法など、今でも学ぶことが多い内容を備えている。その 12 巻の「かふらを蒔事」では、カブが元の品種特性を失いやすい野菜であることに注意を喚起し、採種法（文献 246 − 247 頁）を次のように記している（黒田による現代語訳）。
「一、カブラの種は、植え付けたままの株から採らないこと。そういう株の種は少ししか取れないうえに、植えると秋に早くスが入ってしまう。採種用には、葉を取り、細根をよく取って、玉のかなりの部分を切り捨てて（原文：よほどかぶをきりすて）植
え替えて施肥すること。生ゴミ等をかぶせて雪や霜が直接当たらないようにする。そうすれば、2 月（旧暦、以下同様）の末に花が咲くので、トウの先を順に摘心して実を充実させる。
小枝のトウまで実が入ったら、刈り取って２、３日水に浸してから干 す。 乾け
ばもんで種を取る。
寒地では 4 月末から 5 月にか けて 実が出来る。暖地では 4 月中 旬 に（さやが）みな色づく。
採 種 用のカブラ
は、 形、 葉、 根をよく吟味して、元の特長を失わないようにする。また、トウの本枝の種を蒔けば早く大きくなり、脇
採種用に下切して植え替えた山カブ
枝の種のカブラは大ラ。施肥してある。『百姓伝記』にきく育たない。試しよれば、脇枝の種子は取らず、主枝の花穂も先端部は摘芯して種子を充てみるとよい。
」

朽木 FS 黒田末寿

下切は福井や秋田にもある
これまで 2 回にわたり、滋賀県余呉地域に山カブラの種取り法として伝わる｢下切｣について考察してきた。その効果として、偶然にも二週間ほど陰干しした下切個体を植えると開花期が顕著に早まったことから、下切で他の菜の花と開花期をずらして形質を維持した可能性があること、さらには、下切によって形態のみならず味や堅さ、中身の色まで種取用株の選別項目になることが重要であると結論した。
その後、山形大学の江頭宏昌さんに山形に下切法があるかどうか、カブの採種は種が未熟のうちにおこなうのかどうかを問い合わせたところ、次の返事をもらった。
1）下切法は山形にはないが、福井や秋田でも行われていると聞いている。
2）『 福井の伝統野菜』（122 − 123 頁）では、『百姓伝記』にその記述があると述べ、それについて、栄養生長を押さえて生殖生長を促し開花期を早める、その結果、交雑しにくくなり純系を保ちやすくなるのではないかという推測がある。
3）山形での採種時期について：サヤにわずかに緑色が残っているうちに刈り取る。これは、全部茶色になって刈るとさやがはじけて種がこぼれるからである。種の色は明るい茶色が少し混じるが、基本的に黒で、地元でも茶色より黒色の方が良い種だと認識されている。
4）山形での交雑防止について：交雑防止には、温海カブの産地一霞に限らず、基本的には一つの地域に１種類のカブ
しか植えない。近くに他の Brassica rapa 種の野菜（ハクサイ、チンゲンサイ、ミズナ、タイサイ、コマツナなど）が花を咲かせるようなところでは、屋外で寄せ植えしてネットを掛けるか、ネットで遮断したハウスで採種用の親株を栽培し、訪花昆虫の浸入を防ぐ。この場合、受精率が極端に落ちて種ができない（自家不和合性）ので、人工的にハケなどで個体間の授粉を行うか、ハウス内にミツバチかマルハナ
バチを放す。

実させる。

『百姓伝記』にある下切法『福井の伝統野菜』はインターネットでもヒットしないので、「福
井焼畑の会」に問い合わせることにして、ちゃんと読まずに文献『百姓伝記』（著者 ･ 年代不明、岡光夫翻刻 ･ 訳 ･ 解題）、
『日本農書全集』
第 16･17 巻、農山漁村文化協会、1979。

209亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（８）—春 恋の季節—

危険のあるトビなどに、居場所を悟られないようにしています。

京都学園大学バイオ環境学部 大西信弘

ケリは、ペアでヒナを守っているのですが、ヒナの保護とエサ取りと交互に役割交代しながらヒナを守り続けます。周囲に外水田で繁殖するケリ

敵がいない状況で、ヒナの保護を交代するときには、保護して亀岡で田植えが始まるのは、
５月の連休頃から。それまでは、いる個体から少し離れたところに着地して、こそこそと保護し一部では田起こしが始まりますが、まだ水を入れていない状態ている個体に近づきます（写真 5）。すると、保護していた個です。亀岡の水田では、あちこちでケリ（写真１）を見ること

体は、ヒナ達から離れたところまで、さささっと移動して飛び立っができます。大きさもハトぐらいなので、知らないとハトみたいなていきます。

鳥に見えるかもしれません。まだ湛水前の水田を気をつけて見動物が他の個体に襲われるのは、不意をつかれたときであっていると、４月下旬頃から、ケリのヒナ（写真２）を見ることがて、警戒している状態では襲われにくいようです。鳥や魚で、できます。卵から孵ったヒナ達はすぐに歩くことができ、エサも自分たちを食べてしまうような捕食者に対して、その捕食者の親からもらわずに自分で田んぼを歩いて探します。それでも小そばに集まってきて大騒ぎをしたり、みんなで取り囲んだり、攻さいうちは、親の羽の中などで暖をとることもしばしばのようで撃したりするモビングという行動が知られています。このとき、す。５月中下旬くらいまでは、まだ水の入っていない水田などを嫌がらせをしている個体達は捕食者の近くにまで接近するの

うろうろしながら育ち（写真 3）、その後、飛べるようになるようですが、それで襲われることはなく、捕食者の方がしぶしぶそです。

の場から離れていきます。こうして、捕食者を見つけたら、そ

ある程度、ヒナが大きくなると、どこにヒナがいるのかはすぐこにいるのは知っているからあっちに行け！ というような行動をに分かります。親がヒナを守るために周囲を警戒していれば、して、捕食者も見つかっているなら襲うのも難しいと、あきらめ

そこにヒナがいるのです。威嚇をするときには、ペアで近寄るるのでしょう。

人やトビに対して威嚇行動（写真 4）することもしばしばです。

ケリも、集団にはなりませんが、普段はできるだけ、他の個

遠くでケリが警戒声を出しているなと思って振り向くと、農家の体に見つからないように行動し、他の個体が至近距離に近づ

人の上空でケリが大騒ぎしているようなことも珍しくはありませいたのを見つけたら追い払うということをして、ヒナを守っていん。営巣場所が見つかってしまうと巣を放棄する鳥もいますが、るのでしょう。ただ、それでも、全てのヒナが親になれるのでケリではそういうことにはならないのかもしれません。

はなく、日が経つと連れているヒナの数が減っていってしまいま

威嚇しているときには、周囲に自分たちがヒナを守っているこす。これも自然の出来事ではあるのですが、少しでも多くのヒとを知らせてしまうかのような行動ですが、普段は、ヒナを襲うナが無事に育って欲しいと思ってしまいますね。

1

2

3

4

5

写真
1：亀岡の水田のケリ（2008.7.6 撮影）
2：水田をうろつくヒナを最初に見つけたのは 2008 年でした（2013.4.26 撮影）
3：すっかり大きくなったヒナ（2008.5.16 撮影）
4：私の上空で威嚇中のケリ（2008.5.5 撮影）
5：普段は姿勢よく立っているケリがこそこそと歩いている様子（2008.5.16 撮影）

210

守山フィールドステーション
在所を語る A さん：「体に植えてある根気の木が枯れかけたら何糞という肥料をやる」

りの際に灯明にマッチで火をつけていましたが、ある方の寄付によって、電気スイッチ一つで千の灯明の灯りがいっぺんに灯るよう

守山 FS 藤井美穂になりました。 風が吹いても消灯しない、少々の雨でも可。 非常

滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）集落で聞き書きの協力をしていただいている A さんが同市の速野学区の社会福祉協議会からインタビューをされたことを紹介したい 1。

毎年約 3 名ずつ開発に招待してくれました。 9 月 15 日（昔のに大助かりでした。また、この方が一流の芸人さんを 20 年間、
敬老の日）、開発の菜蒔盆の日の午後から北公民館にて芸人が演芸を披露してくれました。この日は外へ嫁に行っている娘さん、近所の老人達もたくさん来てくれまして、北公民館の二階が落ち

1．Aさんは、
いつの生まれで、
現在何歳でいらっしゃいますか。
大正 15 年 9月18日生まれで87 歳、数えの88 歳の寅年です。

るくらいに人がいっぱいでした。 非常に幸福な村、幸せな集落

2.小さい頃の思い出や今でも印象に残っていることがおありですか。

と盆踊りでした。

だとつくづく思いました。そして、演芸が終わった夜は千の灯明

4. 毎日どのようにお過ごしですか。

昭和 28 年 9 月 25 日の夜、暴れ川である野洲川の開発地家にいるといろいろな事が耳にはいりますので、雨降り以外は域における堤防が決壊しました。当時、私は開発の消防団員だっなるべく畑に行きます。 天気は良いし、気持ちも日本晴れで毎日たため、その夜から4 日間は家に帰らず、旧公民館に宿泊して楽しく作業をやっております。

他村からの応援団と一緒に堤防を復旧しました。

5. 「みみの里」4 の方と一緒に畑仕事されているとお聞きしていますが、一緒に作業されてのご感想は ?

こ じ のな まきぼん2

9 月 15 日の夜、己爾乃神社の境内で行われる菜蒔盆 では、灯明を灯し、盆踊りが行われます。この年の菜蒔盆は雨のため農協に頼まれて毎日、作業をしておりますが、早 3 年になります。

に灯明を灯さなかったので、堤防が決壊したと言われるようになり飲み込みの早い人は大分作業を覚えてくれましたが、毎日、みみました。それからは、菜蒔盆には必ず灯明を灯していただいていの里の指導者（責任者）の一人が一緒についてくれます。けれます。

ども「みみの里」 の方は話せない、言葉ができないので、手墓地の木が大きくなりすぎて、昼間でも薄暗く、娘さんや若嫁話でしか伝達ができません。私が指導員に言ってからでないと「みさんなんかが一人で墓地へ参拝するのが怖いくらいでしたので、みの里」 の方は実行にうつせません。「みみの里」 の方が 1 日

野洲市の会社からサルベージュ（切った木を吊るクレーン）を 1

でも早く仕事に慣れることを願っています。このように「みみの里」

日 1 台、お願いして借りて、木立を切りました。 午後から各戸にに協力できて、達者でおいてもらっていることを非常に喜んでおり一人が出向いて切断された木を野洲川の堤防の下で処分しまします。また、一人盲人の人が来ましたが、この人は小さい頃かた。今、墓地には 1 本の木も残っておりません。

ら百姓をやっておられたそうで、草にも作物にもなれており、目がまた、戦争中に私は海軍志願を小学校の先生に勧められて、見えなくても長年の 「慣れ」というか 「癖」というか、見えなく海軍に入隊して丸 3 年間軍隊生活をしました。 最初の 1 年間はても手慣れたもので、簡単な仕事はやってくれます。「慣れ」と舞鶴海兵団と横須賀の普通科砲術学校でしたが、その後丸々言うことはとても大切だとつくづく感じました。

2 年間は第一戦でした。太平洋の島々では多くの方々が戦死さ

6.最後に、A さんの健康に対する秘訣や日常気をつけておられることがありましたらお知らせください。

れました。ジャワ、スマトラ、ニューギニア、ボルネオ、セブ、ル
ソン、ミンダナオ、マーシャル群島等の太平洋の島々は全部といっ

別に秘訣はありませんが、昔から良くいわれる事で、「早寝てよいほどまわってきました。マニラの宮殿にもよくいきました。

早起き病知らず」「腹八分医者いらず」、「歯は 32 本あるから

3.開発は、学区の一番東に位置している地域ですが、A さんから見て「開発」とはどんな地域だと思いますか。また、「開発」の伝統的な行事もおきかせください。

32 回噛むこと」、「無理はしないこと」、「心は丸く、気は長く、腹は立てず横に」 等を大切にしています。また、「皆身体に植えてある根気の木が枯れかけたら何糞という肥料をやる」。 この肥日本一の幸福な村、幸せな集落ではなかろうかと思っていま

料は農協にはなく、商店にも売っていないが、非常によくきく肥す。 終戦後、開発には氏神の神社はありますが、立派な神輿料です。これらの言い伝えを参考にして毎日の暮らしをしています。

が無いので、祭りになると、大人も子供も寝祭り 3 でしたが、あ昔の人は、良いことばかりいっています。なるべく実行に移している方が立派な子供神輿を寄付してくれました。また、その後、花ます。

神輿、天狗のお面も寄付してもらいました。 神社の祭りの時に、註 1：2013 年 6 月、A さんから速野学区の社会福祉協議会の会報に掲載したいと言われたので協力して欲しいと連絡があった。A さんは 7
項目の質問について、手書きの文章を郵送してくれた。その文章を直した後、A さんと会って一字一句を確認しながら校正していった。
註 2：在所（開発集落）にしか菜蒔盆はない。夏がすんで冬用のダイコ
ンやカブラなどの菜（野菜）の種を 9 月初旬に蒔いてから、一休み
してくつろぐために祭りを行ったので菜蒔盆という（Ａ氏）。
註 3：祭りは祭りだが、神輿も祭りらしいものは何もないので、「寝ていた方がええわ」といって体を休めていた（Ａ氏）。
註 4：正式名称は、社会福祉法人滋賀県聴覚障害者福祉協会びわこみみの里

本殿の左側と右側に飾る 1 対の真榊（まさかき）など全部いた
だきました。 真榊は棒杭の上部に榊の枝を縛って長い五色絹をとりつけたものです。 向かって右榊には鏡と玉、左榊には剣がついています。 祭りでは、在所の東に設けられた休憩所で、大人はビール、子供には菓子やいろんな飲み物等たくさん出してくれる会社があります。さらに、秋の菜蒔盆の伝統行事では、盆踊
211

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 54 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 3 月 21 日（水） 17：40 ～ 19：00
場所 「もやいネット交流空間」
守山駅前コスモ守山５番館
守山市勝部 1 丁目 16 − 27
発表者 ‌黒田末寿（滋賀県立大学）
内容 『地域研究と暮らしをふり返るー明日への展望ー』

この３月末で、朽木 FS のメンバーである黒田末寿さんが滋賀県立大学を退職されます。今後もメンバーとして継続して関わっていただきますが、この区切りの時に、これまでのご自身の地域研究を振り返ってもらい、今後の展望を語っていただきます。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，必ずご連絡ください。部屋のスペースと懇親会の準備があります。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

スンダ人のローカル・ノレッジで森や水を回復する

間は構造的に似ている］、一まだ同じもの［自然、人間、神様はただ一つ］）”

総合地球環境学研究所 アミ・アミナ・ムティア

環境はマクロコスモスであり人間はミクロコスモスである。山
急速な近代化や、近代化思想にもとづく農業開発や都市（環境）は人間と同じ構造であると考えられ、人間の毛は山

開発は、伝統的な価値を無視することが多い。現在のインドの森に値すると考えられた。川の流れは、人間の身体の右とネシアの人々は、伝統的な水の循環を忘れているかのようであ左を分ける中間線として認識され、立ち入り禁止の森林は、る。

人体の毛皮と骨がある領域とされている。
（図１）。

伝統的な水循環の方式は、水だけではなく環境を守るロー
カル・ノレッジとして先祖から伝えられてきた。ローカル・ノレッ

教えを説く古い言葉

ジ、すなわち、地域の知恵には、長い時を経て洗練された価

自然への愛を表した数々の古くから伝わる言葉がある。

値観が埋め込まれており、社会のメンバーを賢明にする知恵”Suci Ing Pamrih Rancage Gawe”（我々は地球に住んでいに満ちている。

るのではなく、地球と一緒に住んでいる）

西ジャワに住むスンダ人は、独自の伝統的な方法で環境を“Leuweung ruksak, cai beak, ra’yat balangsak ”（森が破守ってきた。

壊されれば、水がなくなり、住民は大弱り。
）“Leuweung kaian, gawir awian, legok balongan”（森にはスンダ人の伝統的な環境の守り方

木を植え、崖には竹を植え、溝は池にする）
これらは古くからことわざとして言い伝えられ、住民に自然にスンダ人は、神様－自然－人間の関係をこう表現する。

適合する生き方を浸透させてきた。

“Tilu sapamulu, dua sakarupa, hiji eta-eta keneh（三は同じ顔［自然と人間と神様は同じ顔］、二は類似し［自然と人

森や水の回復方法
森の回復によって水不足や洪水問題が解決できるとされている。ローカル・ノレッジは、
道徳的なアプローチをとり、祖先から継承されてきている。さらにこの知識は、科学的な方策に読み替えることができ、また政府の政策に適合させることで森林を回復させる手掛かりになる。住民たちの伝統的土地利用法に基づき、環境保全の要素を組み込んで現在の土地利用計画を見直すことができる。民間に浸透してきた知恵だからこそ、住民が主体となり、政府やＮＰＯはサポートに徹することが必要だ。これからも、ローカルな知恵をさらに収集し、最新技術で解釈翻訳し、様々な地域の知恵との交流が図られるべきである。これらの努力は、森の回復や地域社会の発展
図 1 スンダ人の考え方：神－自然－人間の関係（参考：Sari Wahjuni）

平成 25 年 11 月 25 日発行

212につながろう。

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 54

実践型地域研究ニューズレター no.54，2013 年 4 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（9）—春 恋の季節（続編）—

れていき、オスはしばらくしてから、少しひらけた場所で「ほろうち（写真 4、5）」をしました。ほろうちは、なわばりの誇示とか、メスに対するアピールとか考えられているようです。
（2013.4.15 撮影）京都学園大学バイオ環境学部 大西信弘

水田のキジ
前回のケリに比べると、格段に遭遇率は下がりますが、キジも水田の住人です。水田だけでなく保津川の河川敷でも姿を見ることができます。近くの水田では、畦草が部分的に刈り残されていたことがあって、よくみるとそこにはキジの巣がありました。農家の方がキジのことを思って刈り残されたのでしょう。キジもケリのようにヒナを連れて歩くらしいのですが、まだ、その姿をみかけたことはありません。今回、たまたま、交尾を見ることができたので、その場面を紹介します。大学の近くの水田で観察していると、キジのオス（写真 1）に出会いました。そのオスは、２羽のメスを連れていました。遠目に見れば、オスもそれほど派手ではないのですが、近くでそれと分かってみると、
オスはやはり派手で、メスは隠れているとわかりにくいというのがはっきりします。しばらくは、それぞれエサをついばんでいたのですが、オスがメスに近づいていき（写真2）、
メスが交尾を受け入れる体勢になって、
その後、
交尾（写
真 3）にいたりました。交尾が終わるとメスは、すぐに離❶❺❷保津大橋のイワツバメ
保津大橋の橋の下側のコンクリートの壁面に、イワツバメが営巣しています。数えたところ、ほぼ完全な巣の形をしているものが 63 巣ありました。イワツバメは、びゅん
びゅん飛び回っているので何個体いるのか数えていません
が、全ての巣をイワツバメが使っているのではないようです。この集団営巣地にいるのはイワツバメとスズメです。
スズメは、イワツバメが作った巣を使って営巣しています。
大学でもコシアカツバメの巣をスズメが使っていることが良くあります。イワツバメとスズメの力関係がどうなっているのかは、ちょっと調べてみないと分かりませんが、写真 6 を見る限り、イワツバメが文句を言っているのにスズ
メの方は知らん顔して巣を使っている様子。イワツバメがとまっている部分は土が乾いていないようで、新しく巣材をはりつけている最中のようです。このペアが新居を造っているのでしょうか（写真 7）。
（2013.4.2 撮影）
❸

❻

❹

❼

213

守山フィールドステーション
大川活用プロジェクト平成 25 年度計画の特徴—里に生きる—

京都大学東南アジア研究所 安藤和雄

平成 23 年から、滋賀県守山市の美崎自治会が中心となって進めている「大川活用プロジェクト」に関わっている。平成 26 年 2 月 1 日には第三回となる大川フォーラ
ムが開催された。生存基盤科学研究ユニット・東南アジ
ア研究所は、美崎自治会および立命館守山中学校・高等学校、そして守山市とともに「里川里湖のまちづくり」を推進しており、その実施計画書に寄せたのが以下の文

写真：藻取り（守山市誌編さん委員会 2006：373）

章である。二年度目を迎えた平成 25 年度の大川活用プロ
ジェクトの活動の特徴は初年度の里川としての大川へのちがうまくつなげていくことで、「里の総合利用体系」と注目から、里にある大川、地域再生活動の一環として大でもいえる循環系を見事に成立させてきたのです。里と川の活用を捉えていこうという視点が明確になりつつあいう総合的な視点なくしてはとてもこうした考えには至り、その点に留意して記した。

らなかったでしょう。大川活用プロジェクトがユニークな点は、美崎の住民の方々が主体的にかかわっているこ

里川とは身近な川のことです（鳥越皓之 2006）。農村とから、しらずしらずのうちに里という広がりの総合的部の自然環境保全の現場では、近年、里川、里地、里湖、な地域に暮らす視点から大川の活用が考えられているこ里海が里山とともによく聞かれるようになりました。里とにあります。

にある、山であり、川、地（田や畑などの耕地）、湖、海

平成 24 年度の大川フォーラムで「大川等整備の基本的のことです。里とは、国語辞典では「（「郷」とも書く）

考え方」が示されました。特にオープンミュージアム構

山中や田園地帯などで、人家が集まって小集落をなして想に、「里の総合利用体系」という視点が反映されていまいる所」と説明されています（デジタル大辞泉）。つまり、す。平成 25 年度には、その考え方を一歩でも具体化する

里川、里地、里湖、里海は、人が暮らしている里にあって、ための事業が計画されています。
「地域住民や子ども達のこれらの里の自然資源を人が利用し、その過程でつくり

大川への関心醸成のための各種取組」の「夏休み大川自だしてきた「自然環境」とでも言えるでしょう。自然環

由研究室」
（テーマ：
『食から知る大川の暮らしと自然』）

境保全の必要性が喚起され、こうした名称は、保全や改善、は中心的な事業として位置づけられています。伊藤潔美

利用されるべき自然環境を議論する場合は、対象が明確

崎自治会長が指摘されているように、大川活用プロジェとなって参加者皆さんにその活動をわかりやすくする利クトは大川の水質改善事業から出発しましたが、美崎と点があります。
「里川里湖のまちづくり」は、大川を里川、いう里をいかに発展させていくかという方向性が明確に大川が流れ込む琵琶湖を里湖と位置づけ、大川の水質改なっています。それが事業として具体的に開始されるの善を行い再生し、地域づくりに利用することを主な目的

が、平成 25 年度計画の特徴です。活動が質的に広がりをとして始まりました。

もった年度ということにもなります。この展開は大川活

ただし里に暮らす人にとっては、山、川、地、湖、海

用プロジェクトの根幹には「里に生きる」という美崎のは実際には個別に存在しているわけではなく、特に伝統皆さんの自覚が事業として具体化されつつある証でもあ的な暮らしの中では、これらの自然環境は資源利用によっります。私はこの自覚がさらに大川プロジェクトを充実てつながっていることが多かったのです。美崎でもよくさせていくと確信しています。

知られているように、化学肥料が一般的に使われる以前
は、里湖である琵琶湖では耕地に施す自給肥料として「藻守山市誌編さん委員会 2006『守山市誌 生活・民俗編』 守山市：677 ページ．
鳥越皓之 2006 「序 いまなぜ里川なのか」『里川の可能性—利水・治水・
守水を共有する—』（鳥越皓之 代表編集） 新曜社：2-5 ページ．

取り」が昔から盛んでした。万葉集の「玉藻刈る」とはこの藻取りのことだと言われています（守山市誌編さん委員会 2006：372-374）。写真は守山市誌からの転載です（以上、『第 3 回大川フォーラム発表資料』より転載）（同：373）。里では、特徴のある自然環境を里に住む人た214

朽木フィールドステーション
日本の焼畑におけるカブ栽培（その２）－温海地区一霞の事例－

火入れ後にカブの種を播

京都学園大学バイオ環境学部 鈴木玲治

き、土をかぶせる。施肥は

前回のニューズレター（49 号）で報告したように、
北陸・

1 回、除草は

東北の日本海側では焼畑によるカブ栽培が現在でも営ま

3 回程度であれている。これらの地域の焼畑とカブ栽培の現況を知るる。

ため、2012 年の 10 月中旬から下旬にかけて、新潟県村

焼畑による

上市山北地区山熊田、山形県鶴岡市温海地区一霞、福井

カブの収量

県福井市美山地区味見河内を訪れ、聞き取り調査を行っは、1 反あたた。今回は、
山形県鶴岡市温海地区一霞の事例を紹介する。

り 1t 程度である。収穫されたカブはほとんどが甘酢漬け

写真２ 直売所に集められた温海カブに加工されて売られている。焼畑のカブは、常畑のカブ
山形県鶴岡市温海地区一霞に比べて皮が薄く身がしまっており、しゃきしゃきと歯－ブランド力を活かしたカブの加工・販売－

触りがいいとのことである。自分で甘酢漬けに加工する

鶴岡市では、温海地区の温海カブ、藤沢地区の藤沢カブ、農家もいるが、多くは温海地区唯一の加工所である温海

田川地区の田川カブなど、焼畑によるカブの栽培が盛ん

カブ漬加工直売所（写真１）が買い取る。なお、一霞のに営まれてきた。なかでも温海カブは全国的な知名度が温海カブの買い取り価格は、250 円 /kg であり、温海地

高く、その中心地である一霞集落の温海カブには特に高区の他の集落でつくられた温海カブの価格（平均 200 円

いブランド力がある。山崎・江頭（2009）によれば、温/kg 程度）に比べ、高値で取引されている。

海カブの名が載る最も古い文献は、庄内地方の村々・町々

また、温海カブの種は一霞のみで採取されており、他の名物を記した「松竹往来」（1672）であり、「庄内往来」の地域の種は使われていない。山崎・江頭（2009）によれば、（1700）、「出羽国風土略記」（1762）にも記載があること

一霞以外の土地で自家採種を続けると 3 年後にはケル（かから、温海カブは、すでに江戸時代には庄内の特産物とえる）といわれ、そのカブを「ケリカブラ」と呼ぶ。ケ

して広く知れ渡っていたと考えられる。

リカブラではカブの下の方が赤紫色に着色しなかったり、

藤沢カブ、田川カブはスギ植林地の皆伐跡地に火を入根部の長さが本来のものより長くなったりするのである。

れた焼畑で栽培されることが多いが、温海カブは基本的

このため、一霞では種販売だけでもかなりの収入を得るにススキなどの草地を焼いた焼畑で栽培されることが多ことができ、種販売に特化する農家もある。

い。現在の温海地区では、4 ～ 5 年程度の休閑期で草地

このように、温海地区では高いブランド力を背景に多の焼畑を回している。ただし、温海地区においても、スくの農家が焼畑によるカブ栽培に関わっており、現在でギ植林地を皆伐すれば、山林地主はその跡地で必ず焼畑も毎年 150 ～ 200 件の火入れ許可申請書が鶴岡市に対しを行うそうである。火入れの時期はお盆の前後だが、農て提出されている。ただし、カブ栽培農家数、カブの収量、家毎にバラバラである。早い農家は 8/10 頃から火入れを作付面積ともに 15 年前頃がピークであり、現在は減少傾

始め、遅くとも 8/25 頃までには全世帯が火入れを終える。

向にある。その一番の原因は高齢化と後継者不足である。
多くの農家が生業として焼畑を営み続ける温海地区でも、他地域と同様にこのような問題を抱えており、高齢化と後継者不足の解消は、日本の焼畑の将来を考える上で避けては通れない課題であることを再認識させられた。
次回は、福井県福井市美山地区味見河内の焼畑について紹介する。
参考文献
山崎彩香、江頭 宏昌（2009）「山形県庄内地方における在来カブの種類とその利用方法」山形大学紀要（農学）15（4）,

写真１ 温海カブ漬加工直売所

293-307215

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 55 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 4 月 26 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 「もやいネット交流空間」守山駅前コスモ守山５番館
発表者 安藤和雄 ( 京都大学東南アジア研究所）
内容 ①『実践と地域研究における主体と場の問題についてー
守山市美崎大川活用プロジェクトを事例にー』②今年度の活動予定
研究会終了後に懇親会を行います。
★以上の催し物への参加ご希望の方は，必ずご連絡ください。部屋のスペースと懇親会の準備があります。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

草の根の国際会議 in 高知県大豊町を終えてんから「過疎と離農の問題は、日本の中では、

東南アジア研究所 安藤和雄

今ではそれほど考え2013 年 11 月 8、9、10 日と草の根の国際会議を高知県られているかどうか

大豊町で、高知大学農学部の市川昌広さんのお骨折りで、……。しかし、本当は開催することができました。会議の名称は、『文化と歴史グローバルな問題でそして生態を重視した もうひとつの草の根農村開発にすね」という話が発せ関する国際会議 in 大豊町』です。草の根の国際会議は、らました。その通りな

今回で５回目を迎えます。今回は、山村での開催というのです。電話の向こうこともあり、過疎と離農がメインのテーマとなりました。

から、驚きの声が聞か

9 日のシンポジウム「アジアと日本の山村で心ゆたかにれ、記事となったわけ

生きる」の内容は、地元の高知新聞でも大きく取り上げです。私は、過疎と離られました（11 月 10 日と 11 月 20 日に掲載）。記事にす

農の問題は、日本ではるというので、シンポジウムにこられていた新聞記者のより深刻となってい福田一昴さんからインタビューを受けました。また、後るのにもかかわらず、

日電話インタビューも行われました。その中で、福田さ慣れっこになってしまったのか、日本の一般の人たちや、

大川村の紅葉と滝。

マスコミからもニュース性が乏しくなっているという危機感を抱いています。福島の原発被害、震災被害の問題が、早くもこの傾向を見せ始めています。少なくとも学術という分野に携わっている私たちは、警鐘を鳴らし続けて
いきたいものです。特に、日本人は、海外から発信される警鐘には耳を傾けるという美徳（？）があります。私たち海外の地域研究に携わってきた者が、今こそ日本の舞台で活躍が必要とされている時代は過去になかったと
私は思います。是非、皆さん、海外からの逆輸入で、日本の社会に警鐘を鳴らしつづけてください。

稲刈り後の棚田。

怒田の集落の遠景。ここがブータンか雲南の紅河かと錯覚させる。ブータンからきたソナムさんは、ブータンみたい！！と笑って言っていた。

平成 26 年 2 月 5 日発行

参加者で記念撮影。
216

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 55

実践型地域研究ニューズレター no.55，2013 年 5 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

守山フィールドステーション
地域再生の「知」のエネルギー

長期・短期派遣専門家としてかかわり、そこで、在地化による農村開発というアプローチを提唱した。在地の技術、在地の知恵を学び、下絵と無関係に新しい事業という修正を乾いた絵の上に塗り付ける油絵的展開方法ではなく、水彩画的に下絵に馴染ませる、つまり、村にある技術や知恵を学ぶことでそれを土台とし、それに親和性をもたせる開発事業の展開方法である。馴染むという作業は村人の主体性が可能にするプロセス（事業の在地化）ということになる。
国内外の農村開発アプローチに明らかなように、村に暮らし、開発に対する主体的な活動を行うためには、知的エネルギーが不可欠である。それは外来の理論や知識ではない。村で暮らし、村の歴史や出来事、経験を知として認め、しっかりと記録し、伝承していくことにある。その作業によって、ますます村に暮らす意義が自覚されることになることだろう。
これまでの「地誌」は、地方自治体による村誌や町誌、市誌、自治会が音頭をとった集落誌のようなものだった。
こうした「地誌」と「みさき百科」が異なるのは、前者は教育委員会や大学の教員が中心を担うことが多く「完成」が目指されるが、「みさき百科」は、まさに美崎のみなさん自らが美崎に継承されてきた記録や経験、知恵などを収集し、発表し「知識」として形を与えていくこと、「百科」
として不完全であることが重要なのである。不完全である
から、継続しつつ、「完全」を目指していく作業なのである。
その作業が美崎に暮らすことの意義をみなさん自身に考えさせ、新たな意義を発見していく契機となっていくことだろう。
「完全」に到達してしまうことに意味はない。そこに歩んでいくことが重要なのである。
「地誌」は一度刊行されればそれで終わりだが、「みさき百科」はインターネットの百科事典であるウィキペディアのように、美崎のみなさんの主体的参加によって調査が行われ、それが新しく集積されていく。この作業が美崎の「新しい祭り」となって定着していき、地域再生のエネルギーの源として、美崎の社会変革のプラットホーム的な機能が発揮されることだろう。日本やアジア世界に発信する美崎
地域再生モデルの一つの柱として「みさき百科」が成長していくことを願っている。

京都大学東南アジア研究所 安藤和雄

このたび、
守山市美崎自治会は『みさき百科』を刊行した。
その刊行にあたり、「知」のエネルギーについて考えた。
世は無常である。好むと、好まざるとかかわらず、社会は変化しつづける。約 2500 年前に釈迦はそれを悟りとして説いた。農村開発や農村発展、地域再生や活性化とは、
この無常な世、自分たちが暮らす社会を意識的に変えていくことだと私は考えている。したがって重要となるのが、誰の、何のために社会をある方向に向けて変化させようとするのだ、ということになる。
日本の地域振興においては建前としての住民参加が徹底しているので、このことはあまり議論されることがなかったのだが、バングラデシュ、インド、ミャンマー、タイな
どのアジア諸国やアフリカ諸国では、農村開発が国際援助、
つまり、政府や NGO などによるトップ・ダウンのプロジェクトで実施されていることが多い。そして、残念ながら 1980 年代にはいると、それまでプロジェクトはプロジェ
クト実施期間にはうまくいくが、その後は、活動が持続されていない、とか、貧しい人々はプロジェクト恩恵を受けているのか、という問題が明らかとなった。誰のためのプ
ロジェクトなのか？誰がどんな情報にもとづきプロジェク
ト計画を作ったか、ということが盛んに議論されるようになった。そこから、プロジェクト計画作成のための調査、作成、運営は住民参加で行うべきであり、それも住民の主体的参加によらなければならないというように、国際援助の世界では議論がすすみ、それは今では農村開発関係者にとっては「常識」になりつつある（チェンバース 2011）。
一方日本においても、農村の都市なみの発展を目的に農村開発や地域振興政策が住民参加で実施されてきたにもかかわらず、農村部、特に中間山地農村での過疎化、高齢化の状況は加速されるばかりだった。そのような状況下で、当事者的な反省がおき、都市に目を向けるよりも、自分たちの住んでいる農村の良さを積極的に評価し、そこに暮らしてきたことに誇りを持とう、楽しく生きようということ
が 2000 年前後から議論されるようになり、地元学が提唱されるようになった。農村に暮らす当事者性を自覚したアプローチである（結城 2009）。
私自身も 1980 年代後半から 1990 年代前半にかけて国際協力事業団のバングラデシュの農村開発援助プログラムに（以上、『みさき百科』より改変して転載）

ロバート・チェンバース 2011 『開発調査手法の革命と再生—貧しい人々のリアリ
ティを求めて続けて—』（野田直人 監訳）明石書店：335 ページ。
結城登美雄 2011（2009）『地元学からの出発—この土地を生きた人びとの声に耳を傾ける—』（シリーズ 地域の再生 １）農文協：309 ページ。

217

朽木フィールドステーション「下切による採種法」−ひとつの在地の知を受け継ぐ−その４ころが多く、それゆえ未完成稿と推定されているぐらいだからである。大根ではいくつかの名産地をあげ、そこ

朽木 FS 黒田末寿の種を取り寄せて他の地域で栽培すると 2、3 年はよくできるが、それ以降は品質が悪くなると書いている。カブ

開花期が早まるのか？

も「特性は変わりやすいので、本来の性質のものをよく『百姓伝記』（以後『伝記』）では、採種用カブは植え替

見覚えて選び種取しなさい」として、｢心がけの第一はえないと種があまりとれず、しかもよい種にならないと種選びにある｣ と強調している。綿の作り方では、5、60ある。しかし、肝心の「よほどかぶをきりすて」と下切年のうちに各地方によい品種が出来たと述べているから、を推奨する理由は見あたらない。では、「旧暦の 2 月の末

17 世紀には個体選抜による品種改良が一般化していたとに花さく」は、下切が開花期を早める可能性を示していわかる。また、前の号にあるように、同じカブでも種のるのだろうか。これは新暦ではほぼ 3 月末に当たり、余ついていた部位やとり方によって成長具合やスの入る時

呉の中河内にはまだ雪が残っている時期で、菜の花類（rapa

期が違うという指摘は大変興味深い。私たちもぜひ、試してみたい。

［1］種） はまだ堅いつぼみでしかない。といっても、余呉南部の陽当たりがよいところではちらほら菜の花が咲く時

自家不和合性打破の可能性期なので、この記述で開花期が早まることが示されているというのは無理がある。一方、結実期を「寒地では旧

近年、自家不和合性の遺伝子レベルでの研究が進んで

暦 4 月末から 5 月にかけて実が出来る」というのは、といるが、その打破のメカニズムはそれほど分かっていな

くに早くないように思われる。もし、『伝記』に他の rapa

いままである。少々飛躍するが、下切で繁殖成長の強化

種の野菜の開花期が書いてあれば明瞭にできるのだが、がありうるのなら、別の可能性として、自家不和合性のそうは問屋が卸さず、何の記述もない。他の農書で開花低下も含めて相手かまわず受粉する能力が強化されるこ期データを探すか、「試して知る」しかない。

とも考えられる。この場合は、同一品種のカブがかたまっ『伝記』では、大根（237-242 頁）については種取法のて生えていれば他品種との交雑の確率が極めて低くなる。

記述がないが、これはやってなかった証拠にはならない。

下切しないで隔離した個体と下切して隔離した個体を比というのも『伝記』の記述は項目によってまちまちなと

較すれば、この検証もできるだろう。
下切選定の結果
下切の意味に気づき始めてすでに半年以上たった。昨春、丸ないし平丸型で中まで赤味が強く柔らかい山カブラを庭に４個植え、うち一個体から何とか種が取れて焼畑の一画に植えた。その結果はどうだったか。
発芽が悪く収穫したのは結局９個体。まず形は、すべて丸といってよかった。収穫していない小さいものも丸形だったから、丸型は簡単に選抜できそうである。野間直彦さんが選抜した種でも丸形は割合簡単に固定しそうということである。10 月 18 日に大きくなっていたものは、育ちの速さと早取りのせいか柔らかくて中は山カブラと思えないほど白く、味見すると淡いほろ苦さがあって大変美味しかった。11 月に取った残り８個体は、中の赤味
はまちまちだが堅さの問題はなかった。これが分かるのも下切の威力である。３週間乾した中白の個体と柔らかい２個体を選び、種取用に植えた。下切後の乾燥の違いが開花に影響する可能性の検証を楽しみつつ、余呉の人

写真：（上）左端は、10 月 18 日に採り半分を下切、3 週間陰干しした山カブラ。右二つは 11 月 9 日に採り 11 日に半分を下切したもの。
（下）みな 11 日に植えた。細根が皮から生えてくる。葉柄のトゲは山カブラの特徴。

たちに喜んでもらえるカブラの復元をめざす。
[1]：カブはアブラナ属（Brassica）rapa 種の変種。同種にはミズナ、アブラナ、コマ
ツナ、ハクサイなど数多くの野菜が変種として含まれている。いずれも自家不和合性があり、変種間で交雑しやすい。

218

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち～保津川筏復活プロジェクトの意義を考える⑧
大阪商業大学経済学部

原田禎夫

1990 年代ごろから、全国各地の河原や海辺ではごみの大量漂着が深刻化するようになった。こうしたごみの多くは、食品や飲料の容器・包装品を中心としたプラ
スチック製の生活ごみであり、景観の悪化だけではな
く、生態系への影響も懸念されている。特に、1997 年
からはそれまで業界団体による自主規制が行われていた

写真：保津川開削 400 年記念事業のひとつ、亀岡市内の南郷公園に保津川下りの舟を浮かべて設えられた特設舞台で行われた「了以にであう夢開削・水の庵」。現役の保津川下り船頭でもある豊田
知八氏と、角倉了以役に扮した地元保津町選出の西口純生亀岡市
議が、保津川開削の歴史について語り合った。（写真提供：豊田知八氏）

500mL の飲料用ペットボトルの使用が解禁され、それ以降、各地で大量にペットボトルが漂着して大きな問題となっている。また、生活様式の変化とともに、スーパー
やコンビニエンスストアが地方部にも浸透し、たとえばレジ袋なども大量に漂着するようになった。さらに、農村の高齢化を背景に、農業の省力化・低コスト化をめざして、マルチシートなどのプラスチック製農業資材が大量に使用されるようになったのもこの頃からである。

保津川開削 400 周年記念事業

環境・自然保護実施委員会「うるおいの部会」

事業のテーマ

観光・経済の活性化「水」「にぎわいの部会」

そうした中、この保津川でもいわゆる「漂着ごみ問題」

歴史・文化・交流「まなびの部会」が深刻化する。当初は、有志の船頭衆による清掃活動がボランティアとして行われていたが、大雨のたびに繰り

図 1：保津川開削 400 周年記念事業実施委員会の構成

返し漂着する大量のごみに、もはや船頭衆だけの取り組
みでは対処しきれない事態となりつつあった。

をめぐるさまざまな取り組みではみられなかった、行政・

そうした中で迎えたのが、保津川下り開航 400 周年に事業者・市民が一同に会するプラットフォームの創設にあたる 2006 年であった。京都の豪商である角倉了以があったといえる。図 1 に示すように、この委員会は 3 つ

1606 年（慶長 11 年）に保津峡を開削して始まった保津の部会から構成されており、それぞれに特徴のある取り

川下りの 400 周年を祝おう、と船頭の豊田知八氏を委員

組みが、3 者の対等なパートナーシップのもとで行われ長とする「400 年記念準備委員会」が 2005 年に立ち上た。その後、環境面の活動は NPO 法人プロジェクト保げられた。この委員会の呼びかけに呼応する形で、亀岡

津川が、歴史・文化面の活動は「保津川の世界遺産登録

市観光協会・保津川遊船企業組合・亀岡青年会議所・亀をめざす会」が継承することとなるが、現在に続く保津岡市そして市民公募委員を中心に行政や市民が広く参画

川における行政と市民協働の形は、この頃にその素地がする「保津川開削 400 周年記念事業実施委員会」が設立作られたといえよう。

されて、多数の市民が参加する清掃活動や水運文化の伝

次回は、保津川開削 400 年記念事業から筏復活プロ

承をめざしたさまざまな活動が展開されたのは、以前にジェクトへと続く取り組みの意義を、特に保津川を取り述べた通りである。

巻く行政計画と市民参加の観点から考察する。

この委員会の活動の特筆すべき点は、それまで保津川
219

催しのご案内

内容 「韓国における流域管理政策と河川ごみ〜最上川・保津川との比較から考える」■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 56 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 5 月 30 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所稲盛記念館２階東南亭
発表者 原田禎夫 大阪商業大学経済学部 経済学科 / プロ
ジェクト保津川副代表理事

研究会終了後に懇親会を行います。
★以上の催し物へのお問い合わせは下記までお願いします。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

バケツ一杯の湯で幸せな気分～バングラデシュ・タンガイルで～おおり医院勤務たり人ひとり で 7.5 ～15 リ ッ ト

東南アジア研究所特任研究員
分部 敏

ルと示され
ています。
私は大学

朝 6 時に湯の配給がありました。前日からバングラデ
（注 1

（注 2

に宿

時代に山岳

泊していました。ボーイが熱い湯を持って来て、シャワー

部で山登り

シュの都市タンガイルの SSS レストハウス（注 3。それを水で薄めてをしていま適温にすると、ちょうど大きなバケツ一杯の、ほど良いした。大き熱さの湯となりました。これで朝のシャワータイムの準なキスリ

備は完了です。

ング・ザックには 5ℓのポリタン（ポリエチレン・タン

室のバケツに入れてくれました（注 4

図：バングラデシュ国（赤で示す地域）、シャク）を入れ、水場の無い幕営地（テント・サイト）まで、

ワー室は湯気でほどよく暖まりました。このバケツの湯

水を満タンにして担ぎあげました。水 5ℓ は 5kg あり、

11 月のバングラデシュの朝は肌寒いのですが
（注 5

。石けん

重い思いをしました。山岳部に入部した時に、上級生かとシャンプーで体と髪をこすり、それを洗い流している

ら「ポリタンは 5ℓのものを買うように、ちょうど 1 日

うちに、体も温まり幸せな気分になりました。

分の水がこれで足りる」と言われたことを、今でも覚えを手桶で汲んで、体にかけながら洗いますています。3 年間山登りを続けて、毎回その言葉を思い

ちょうどバケツ一杯の湯で、一通りのことが済みまし

出していたからでしょう。冬山では、コンロで雪を融かた。

して水を作ります。水は使った燃料と引き替えの貴重な災害や紛争の時の人道援助の対応基準を記したスフィという本があります。スフィア・ものです。テントを張り、転がり込むように入ると、すが編纂したもので、最新版（2011 年版）

ぐに水作りを始めます。各自の 5ℓのポリタンにいっぱ

ア・ハンドブックプロジェクト

（注 7

（注 6

（注 8

の日本語訳があります。その中に給水の項目

いになる量の水を作ります。ちょうど 1 日分の調理と飲があり料に必要な水の量です。

ます。それには、基本的な水のニーズの総計は、1 日当

日本でも飲料水を買う時代になっています。50 年前
は想像もしなかったことです。今あらためて水のことを考えてみたいと思います。
注
1．タ ンガイル Tangail は、バングラデシュ国の首都ダッカ Dhaka の北西約150㎞にある都市。
2．SSS レストハウスには、2011 年 11 月 14 日から 16 日にかけて宿泊した。
3．バケツの容量は測っていないが、25 ～ 30 リットル程度のものだった思う。
4．バングラデシュでは 11 月から乾季が始まり、ダッカの 11 月中旬の最低気
温は 18℃程度で、東京の 9 月下旬の最低気温に相当する。
5．シャワールームに手桶が無かったので、声をかけて持ってきてもらった。
6．スフィア・ハンドブック 日本語版 3 版 , 2011 年 , スフィア・プロジェクト
The Sphere Project －人道憲章と人道対応に関する最低基準 Humanitarian
Charter and Minimum Standards in Humanitarian Response, 特定非営利活動法人 難民支援協会 , 東京
7．スフィア・プロジェクトは、NGO のグループと赤十字・赤新月社運動によって、人道援助の主要分野全般に関する最低基準＝スフィア・ハンドブック＝を定める目的で 1997 年に開始された。ハンドブックの目的は、災害や紛争における人道援助の質、および被災者への人道援助システムの説明責任を向上させることである。
「人道憲章と人道対応に関する最低基準」
は、多くの人々と援助機関の経験に基づき作成されたものである。よって、特定の援助機関の見解のみを示したものではない。（スフィア・ハンドブックの前付（ⅱ）
より）8．スフィア・ハンドブック P89, 3．給水

写真 1：湯を入れるバケツ

平成 26 年 2 月 5 日発行

220

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 56

実践型地域研究ニューズレター no.56，2013 年 6 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

朽木フィールドステーション
日本の焼畑におけるカブ栽培（その３）－美山地区味見河内の事例－

様であり、イノシ
シ、シカ、サル対策のため、トタンと電柵を設置しなければならない余
呉町の焼畑とは対照的であった。獣害対策にコストがかからないことは、
写真２：収穫した河内カブこれらの地域で焼畑によるカブ栽培を営み続ける上で、大きなメリットであるといえる。
また、味見河内では、「福井焼き畑の会」（以下、焼き畑の会）という、様々な職業の人々で構成されている有志の集まりが地元の土地を借り、20 年以上にわたって焼畑による河内カブをつくり続けている。今回の味見河内訪問では、焼き畑の会が主催する収穫前夜祭にも参加させていただいた。前夜祭は、焼き畑の会と味見河内の農家の人々が交流を図る場として毎年行われおり、酒を飲み交わす皆さんの様子から、焼き畑の会の人々が地元と良好な関係を築き上げ、深い信頼関係にあることを感じた。しかしながら、玉井（2006）によれば、焼き畑の会の会員と地元農家が心を許して打ち解けるまでには５～６年の年月が必要であったという。焼き畑の会の人々は、地元の祭りにみこしの担ぎ手として参加したり、豪雨被害後に集落内の用水路の泥上げ作業に参加したりするなど、焼畑以外にも地域での地
道な活動を積み上げており、そのことが今日の信頼関係の構築と焼畑実践の継続につながっている（玉井 2006）。
焼き畑の会の人々は焼畑が好きで集まった有志であり、地域活性化などを主目的に活動を行ってきたわけではない。しかしながら、「好きでやっている焼畑」を 20 年以上にわたって地域と関わりながら続けてきたことが、結果的に焼畑を生業として営み続ける地元の人々にも活力を与えてきたように思われる。個人的な感想ではあるが、正月の縁起物としてのローカルなブランド力が徐々に衰退する中で、味見河内の人々が今日まで焼畑を続けられてきた要因のひとつに、焼き畑の会の存在があるように思う。我々の余呉町での今後の活動を考える上でも大いに参考になる、「福井焼き畑の会」の活動であった。

京都学園大学バイオ環境学部 鈴木玲治

前回のニューズレター（54 号）では、山形県鶴岡市温海地区一霞の焼畑によるカブ栽培の事例を紹介した。今回
は、福井県福井市美山地区味見河内の事例を紹介する。
福井県美山地区味見河内－縁起物としてのカブの衰退と外部者の関わり－
美山地区味見河内の焼畑で栽培される河内カブは、その鮮やかな紅色から正月料理の縁起物として重宝してきた。
味見河内から
峠を越えて大野市街の朝市まで運ばれた河内カブは未加工の状態で売られ、各家
庭で甘酢漬けに加工されてきた。河内カブは歯ごたえ写真１：福 井焼き畑の会が 2012 年に開いた焼に加え、独特畑地での河内カブの収穫の辛みと苦味があることが特徴である。近年では、正月の縁起物としてカブを食べる習慣が廃れてきており、河内カブの需要は低下しているが、現在でも未加工の状態で 1 玉 100 円程度の値がつくそうである。
味見河内の焼畑は基本的に雑木林を伐開・火入れしておこなうものであり、草地の焼畑はなかった。1980 年代頃
までの焼畑の輪作体系は、カブ（1 年目）→アズキ（2 年目）→ソバ（3 年目）→アワ（4 年目）→アズキ（5 年目）などであり、15 ～ 20 年程度の休閑期間が確保されていた。
しかしながら、現在では休閑期間は 3 ～ 5 年程度に短縮されており、地力の低下を防ぐため、肥料に鶏糞などが使われている。
現在の味見河内では 5 世帯が焼畑によるカブの栽培を続けており、各世帯 20 ～ 30 万円程度の収入を焼畑から得ている。また、動物によるカブの被害はほとんどなく、獣害対策は全くいらない。これは、山北地区や温海地区の焼畑でも同

参考文献
玉井道敏（2006）「焼畑と赤カブ：福井市味見河内の焼畑による赤カブ栽培体
験録」、みち第 44 号（あぜみちの会発行）

221

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（１０） 畑の住人

かけていました。捕食者といえば、子どものころはカマキ
リをよく捕まえていましたが、畑ではカマキリはあまり見かけません。めずらしく、防虫ネットを徘徊するのは、チョ
ウセンカマキリ（写真５）でしょうか？
チョウが舞っているというのは、いかにも自然豊かな感じですが、手放しで喜べるわけではありません。キャベツを作っているとモンシロチョウがやってきて、卵を産み、その幼虫がキャベツを食害します。農業塾でもよく見かけるキアゲハは、幼虫の食草がセリ科植物なので、ニンジン畑で時々見かけます。すいたん農業塾では、今年はニンジンをやっていないので、周囲に生えているセリ科の植物を食べて育ったのでしょうか。今年は、蛹化した個体（写真６）や、終令幼虫（写真７）を何度か見かけました。
なかなか数字ではっきりさせることは難しいのですが、今年の農業塾は、農薬を使うことがあまりありませんでした。使ったとしても、スポット的に散布しただけでした。
害虫防除には、防虫ネット（写真８）を活用するといった対処もしました。防虫ネットをかけていないキャベツは、芯を残して柔らかい葉っぱが全部食べられてしまっています（写真９）から防虫ネットの効果は抜群です。防虫ネッ
トの効果と言い切ることは難しいのですが、農薬を撒けば、害虫類の捕食者であるようなカエル類やクモ類にも影響はあるでしょう。また、害虫の捕食者の方が害虫よりも圧倒
的に数が少ないので、多数いる害虫よりも先にいなくなってしまうかもしれません。土の中や茎、葉の中に潜り込んでいるような、農薬のターゲット達は、なかなか全滅させることは難しいのかもしれません。
「生きもの共生」がわずかずつですが、実現しているのかなぁと感じられる一年でした。

京都学園大学 大西信弘

今年は、トノサマガエルを畑でたくさん見かけました。
昨年も、２〜３個体は見かけたと思うのですが、今年は、普通に見かけます。トノサマガエル（写真１）は、昨年（2012年）のレッドデータブックの見直しで、準絶滅危惧種に指定されたカエルです。新潟市内では、５年ぶりに再発見（毎日 jp、2013 年 8 月 13 日、地方版）と記事になっています。
亀岡は、アユモドキが有名ですが、アユモドキだけが生き残っているのではなく、アユモドキも生き残ったくらい生き物達に住みやすい環境なので、今でも各地で絶滅したり、絶滅が危惧されるような生き物達が普通に暮らしているよ
うな状態です。トノサマガエルは、マルチシートに開けた穴から出入りしている個体がいました。アマガエル（写真２）は、畑に植えた作物を生活場所として活用しているようです。今年は、トノサマガエル、ヌマガエル、アマガエ
ルが周辺で繁殖していたようで、夏には、小型の個体をた
くさん見ることができました。
ちらっと見ただけなので、同定があやしいのですが、マルチシートの下から、尻尾の短いハタネズミが出てくるのもなんどか見ることができました。また、ハウスの周辺の人が踏み固めているところには、きれいにつくられた丸い穴があいています。これらは、ハンミョウの幼虫の巣（写真３）で、何ハンミョウかは同定していませんが、これらは肉食で、穴の近くを通りがかる昆虫などを食べています。
成虫は地上で歩き回ったり、地表近くを飛んで移動したりしながら、昆虫などを捕まえて食べます。秋には、ハウスの周辺に大型のナガコガネグモ（写真４）がいくつも巣を

❶

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❸

❼

❹

写真１ ト
 ノサマガエルは、畑をうろうろしている（2013.6.6 撮影）
写真２ 枝豆の茂みの中のアマガエル
             （2013.10.17 撮影）
写真３ 中央の丸い穴の中で頭だけ見えているハンミョウの幼虫             （未同定、2013.9.22 撮影）
写真４ ナガコガネグモ（2013.9.14 撮影）
写真５ チョウセンカマキリ（2013.9.16 撮影）
写真６ キアゲハの蛹化した個体。残念ながら寄生されていたようで、次に見たときには死んでいた（2013.9.11 撮影）
写真７ キアゲハの終令幼虫（2013.10.17 撮影）
写真８ 防虫ネットを張った畝（2013.4.14 撮影）
写真９ 食害にあったキャベツ（2013.6.10 撮影）❾

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守山フィールドステーション
南丹市美山町知井振興会・佐々里集落でのブータン研究者の PLA（参加型学習と実践）

年 1 月現在）、京都市内から車で約１時間半の丹波山地

愛媛大学大学院連合農学研究科（辺鄙なむら）での生活と聞いていた４人は車道から徒の山あいの小集落である。当初、リモート・ビレッジ

赤松芳郎

歩で山道を半日から１日かけて行く村を想像していたそ
南丹市美山町佐々里集落を中心に除雪作業をしながらうだ。近年急ピッチで道路建設が進んでいるブータンで冬の農村生活を体験し、また過疎・高齢化の進む先進国もまだまだ車道の届かない集落が多い。滞在中２日間は日本の農村の現状を知ってもらおうという PLA プログラ

京都市内の大学生を中心としたワークキャンプ・グルー

ムが京都大学の地（知）の拠点事業（COC）の支援を受

プの除雪活動と地域交流会に参加させて頂いた。除雪作

けて、ブータン王立大学シェラブツェ校、知井振興会、佐々業をおこないながら佐々里集落では４世帯５人の方にお里自治会、京大東南アジア研究所実践型地域研究推進室

話を伺うことができた。５人の平均年齢はブータンの平の協働によって２０１４年２月６日から１２日にかけて均寿命を上回る６９歳であった（ブータンの平均寿命は実施された。ブータン王国からは、シェラブツェ校で講

２０１１年時点で６７歳）。４名のブータンの方々は佐々師を務めるテンジン・デンドゥップさん（男性）とケン

里の高齢者の人達がとても若く見え、非常に活動的であチョ・ペルゾムさん（女性）、そして同校の若い研究者でると驚いていた。日差しの強いヒマラヤ山脈南斜面でのあるタシ・ツォモさん（女性）とドルジ・ワンディさん（男

野外作業により黒く日焼けした肌とこれまでの重労働が性）が参加した。４人の出身地やブータン東部に位置す

顔や姿勢に現れたブータンの人は年齢以上に老けて見えるシェラブツェ校（標高１８００メートル）では積雪をることも多い。ブータンでは子供たちが独立し年老いて見ることは稀であり、日常生活圏のなかで除雪はなかなきたと感じた人達は自ら仕事から退き、数珠やマニ車をか経験することができない作業である。また日本の農村回しながら家の中で多くの時間を過ごすようになる。高を知ることで、近年農村部から都市部への移住者が急増

齢にもかかわらず健康なうちは積極的に友人の家へ出かし、特に空き家や耕作放棄地が増加しているブータン東け、早朝から除雪をおこない、田畑を耕す佐々里の人達

部の農村地域の過疎化問題や開発を考える上でひとつのは籠りがちなブータンの老人に比べて対照に映ったよう知見となることが期待される。こうして２月６日から佐々である。佐々里には高齢一人住まいの家が３世帯ある。

里の茅葺古民家で部屋を借り自炊をしながらの７日間にブータンの 4 名の方々は、何故子供たちと一緒に暮らさ

わたるブータン人４人の生活が始まった。シェラブツチェ

ないのかということを非常に不思議がった。ブータンで大学に昨年 11 月までの二年間留学していた私はその調査

は高齢者夫婦の２人が農村で生活しているということは時の通訳兼コーディネーターとして参加した。

あるが、夫婦のうちどちらか一方が亡くなると残りの親

佐々里集落は世帯数１２、集落人口２３人（平成２６は子供が必ず引き取っていく。道路や水道を含めたインフラの整備がまだ十分におこなわれていない田舎での高齢者一人暮らしが困難であるということもあるが、それ以前に親の面倒・世話は子供がおこなうのが当然であるという考えがブータンでは非常に根強い。一方でこのことが現在ブータンの農村部で空き家が増加する一つの要因のようだ。
７日間と短い農村滞在期間ではあったが、ブータンとは異なる農村文化に触れた中で自国の文化を再認識するとともに、戦後、日本が辿った開発・発展の良い部分と切り捨ててきた部分を認識し、今後のブータン王国の進

写真：佐々里集落でのブータンの方々と筆者の除雪作業（撮影 : 安藤和雄 2014 年 2 月 10 日）

む道を考えるきっかけとしてくれることを願う。

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催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 57 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 6 月 28 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所稲盛記念館２階東南亭
発表者 矢嶋吉司 京都大学東南アジア研究所実践型地域研

究推進室研究員
発表タイトル「ラオス国立大学農学部との協働による農村開発
アクション・プラン」★以上の催し物への参加ご希望の方は，必ずご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

内容

西スマトラは伝統的なイカンラランアン
総合地球環境学研究所

イカンラランアンのおかげで沢山の大きな魚が見られます。住民の話によると、夜になるとその魚の姿が消えま

アミ・アミナ・ムティア

す。禁漁を破った人は、罰として 100 袋のセメントを差琵琶湖では禁漁期間があります。これはアユやニゴロ

し出さなければなりません。毎年、漁が解禁になるとき

ブナ・ホンモロコの産卵繁殖時期です。滋賀県は水産資には、釣り大会が開催されます。一匹 2 キロを超える魚源保護法に基づき、保護水面に指定しています（滋賀県を獲ったらプレゼントがもらえます。なんと、バイク、

漁業調整規則第 35 条の 2）。

冷蔵庫、テレビ等がもらえるのですが、実際はほとんど
誰も獲ることができないのです。

インドネシアの西スマトラでは禁漁期間は法律で規定

Janiah（ジャニア）川にはイカンラランアンの言い伝するのはなく、伝統的な方法によっています。その方法［1］は、イカンラランアンです （写真 1）。イカンラランア

えがあります。メラピ山の近くの Baso（バソ）郡の住

ンの場所は川のあちこちにあります、特に川底です。い民たちは居住地が手狭になり、別の場所を探していまし

くつかのイカンラランアンの有名な場所を紹介します。

た。ジャニア川近くのその場所には妖精が住んでいましPasaman（ パ サ マ ン ） 県 パ サ マ ン 郡 の Lubuak

た。そこで、妖精と住民たちは約束を作りました。住民

Landua（ルブアクランデュア）村にあるイカンララン

が木を伐採する時に必ず、木の切れ端は木の倒れた方向

アンは数百年の歴史があります。このイカンラランアンに捨てなければならない、という約束でした。約束を守は Batang Luan（バタンルアン）川のそばにある小さい

らないと、住民も妖精やその子孫が藻しか食べられなくなモスク（スラウ）ルブアクランデュアと同じくらいのなり、陸上に住むことができず、水中で生きなければな

歴史があります。そこの魚は Gariang （ガリアン、Torらなくなるのです。ある日、住民が村役場を作るために

tambroides）です。餌を与えることは可能だが、魚を獲森に出て木を伐りました。でも、とても疲れ、妖精とのることは禁止です。昔、イカンラランアンが決められる

約束を忘れてしまいました。すると妖精たちがとても怒とき、Dukun（シャーマン）が魔法をかけ、その魚を獲っり、Batanjua（バタンジュア）丘から石を落とし、地震た人は病気になったり死んでしまった事がありました。

が起きました。住民はその事をまだ気づきませんでした。

今日、その魚を守る目的は、魚の水産資源や環境の保全

ある日 Datuak Rajo Nando（ダトゥック・ラジョ・ナンド）です。川がきれいになり、地域の観光スポットになって夫婦が 8 か月の赤ちゃんを家に置いたまま森に出かけまいます。

した。家に帰るとその赤ちゃんがいなくなってしまい、
どこを探しても見つかりません。しばらくすると、夢を

Koto XI（コトスブラス）郡 Talawi（タラウィ）村は、みました。赤ちゃんはもう魚になったのでジャニア川でごはんをあげるようにと命令されました。次の朝、ジャニア川に行きご飯をあげて、声をかけると、二匹の魚が出てきました。一匹はとてもはっきり見えたので普通の魚です。もう一匹は、よく見えません。よく見える魚は
人間の赤ちゃんの生まれ変わりで、もう一匹の魚は妖精の生まれ変わりにちがいないと、住民たちは信じました。
このようにインドネシアでは、法律によらない魚や自然を守るための慣習や伝説が沢山あり、今日の生態系維持に寄与しています。

写真 1［1］‌‌イカン（ikan）は魚、ラランアン（larangan）は禁止を意味する。イカン
ラランアンとは、ある期間、魚を獲ることを禁止することである。

イカンラランアンにいるガリアン

平成 26 年 2 月 20 日発行

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 57

実践型地域研究ニューズレター no.57，2013 年 7 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

亀岡フィールドステーション
保津川世界遺産活動と地域の課題
亀岡 FS 研究員 豊田知八
2007 年、「保津川の世界遺産登録」を目指す為の会が亀岡市で誕生した。この会は前年度（2006）に開催された亀岡市の市民参画イベント「保津川開削 400 周年記念実行委員会」［1］の活動を発展的に引継ぎ、保津川を「市民共有の遺産」として再認識することで新たな価値を見出そうとするものだ。保津川には現在も観光舟下り［2］が運航し、国内外から毎年約 30 万人もの人が訪れる川で
写真：保津川下り

あるが、地元亀岡市民には ‘ 観光地 ’ 以外は特に意識される川とは言い難かった。コンクリート製の堤防や護岸整

当者も保津川を「文化的景観［5］ に等しい史跡」と絶賛

備や川の幸を食材とした地元食文化の衰退は、流域住民する。近年「風土に根ざした人々の営みの中で維持されと川との繋がりを遮断した。保津川も例外ではなく、市てきた文化景観」を登録要素として重視するユネスコの民は保津川に無関心だった。しかし、400 年記念行事を方向性の変化も活動の高まりに拍車をかけた。

期に亀岡市民に「本当にそれでいいのか？」という疑問

現在、同会では世界遺産への布石の前段階として、まが強くなり、「ふるさとの川」として、保津川の価値をず国の文化的景観の指定を目指し調査と資料作成を進め再認識しようという気運が高まったのだ。保津川は延暦ている。今後は文化財保護や自然環境保全等の国内での6 年（787）の長岡京遷都造営の為、筏が流されことに端法整備も視野にいれ検証する必要もあるが、なにより亀を発し、平安京造営の際には、用材供給地として上流地

岡市民がこの壮大な夢に賭けるという盛り上がりが不可域にある丹波国山国荘の山林が朝廷から「禁裏御料地」

欠だ。発足から 7 年が経ち、世界遺産登録という息の長に指定されるほど水運は重要な役割を持っていた。流域

い取り組みに市民のトーンは下降気味だ。観光地の川か

各所には中継地として ‘ 河岸 ’ ができ、流域集落が形成さ

ら地元の力で、世界に誇れる ‘ ふるさとの川 ’ へと生まれ［3］れた。江戸初期の慶長 11 年（1606）には、角倉了以変わる為には今、何が必要なのか。これまでの活動と自によって大規模な開削工事が施され、今の保津川下りの分自身の関わりを振り返りながら検証し、今後を思考し前身である舟運が誕生する。この舟運事業により農林産たい。

物の供給地である丹波亀岡と最大の需要地・京の都を結ぶ流通ルート［4］ が完成し、両地域の産業・経済発展に［1］2006 年に産学民共同体制で保津川開削 400 年の記念企画を実施した。
［2］1606 年に角倉了以により開通し、明治期に荷船から観光船へと移行した
保津川下りの前身。
［3］16 世紀後半から 17 世紀前半にかけて活躍した嵯峨の豪商。朱印船による
安南貿易は 17 回渡航。
［4］年貢米、野菜、五穀、薪、炭など生活必需品を輸送した。物価安定に寄与した。
［5］地域における人々の生活又は生業及び当該地域の風土により形成された景観地で我が国民の生活又は生業の理解のため欠くことのできないもの（文化財保護法第二条第 1 項第五号より）大いに寄与した。日本の都・京都の繁栄を支えた水運の発展が、亀岡・京都地域に及ぼした歴史的・経済的価値はもとより、筏や舟の構造並びに操船技術や高度な開削整備技術の集積は文化的価値も有している。文化庁の担225

守山フィールドステーション
農具２：百姓の道具は生活の基

守山 FS 研究員

ブをつけてある。こうしてあると柄から手がすべらへん」
（A 氏）

藤井美穂

滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）の A 氏（1926年生）から同地域や野洲川流域の水の民俗について聞き書きを行っている。前回報告の「農具１：百姓は生活の基」（本ニューズレター No.31）では、開発集落の農具について、A 氏の農具に対する「思い」を中心に記した。今回は、開発集落の納屋からでてきた農具について、A 氏から聞いた具体的な使い方を述べる。ここで紹介する農具は①バイガチ、②モミサガシ、③ジョリンである。

写真３：ジョリン（ジョレン）
柄長：66cm、底部：横 25cm（下辺）、20cm（上辺）、縦 25cm

①バイガチ

写真４：ジョリンの柄の部分の滑り止め・水路の泥土や土砂をかきあげる。
・土砂だけをすくい上げ、水は隙間から落ちる仕組みになっている。
写真１：2 本のバイガチ
長い方のバイガチ：柄長 141cm（材：竹）、回転部：長さ 40cm、直径 6cm（材：木）

開発集落の方々の協力によって、農具の調査をすることができた。高齢者の方々の農具の使い方などを聞いていると、・ナタネや二等米が残っているイネの脱穀に使った。

彼ら / 彼女らの経験と記憶が農具には凝縮していることを・柄を上下にふると、木の部分が回転して、ムシロに広げた知った。それぞれの農具には各家の屋号が焼き印で押されたり（写真５）墨で書かれたり（写真６）していた。

材料（コメ、ナタネ）を平たくうって、脱粒する。

「こういう農具のしるしは家の証明やし、とられん（盗ま②モミサガシ（モミナラシ）

れない）しるしやな。農具はおんなし（同じ）かっこ（形）「モミはな、太陽と風でかわかすんや」（A 氏）

でまちがいがおこるさかい、こうしたしるしがつけてある」
（A 氏）
。
屋号の印
のある農具
は、先祖から代々培ってきたことの「誇り」でもある

写真２：モミサガシ
柄長：125cm、歯型の切れ込みの深さ 2.5cm、歯型の長さ 67cm

写真 5：屋号の焼き印と、高齢者の方々の表情から感じた。次・モミや雑穀をムシロに天日乾燥するときに、材料をひろげ

回も引き続きたり、ならしたりして、乾燥がむらになるのを防ぐために農具を紹介し使われた。

たい。

・深い切れ込みと 7 つの幅の広い歯型がある。
③ジョリン（ジョレン）

写真 6：墨で書かれた屋号「昔の人はよう考えてる。持ちやすいように、このようにカー
226

朽木フィールドステーション
山カブラの料理法とややパサパサ感があるが、サラダ②にすると問題はな

朽木ＦＳ 黒田末寿

いし、熱を加えるか時間がたつとしっとりしてくる。山
カブラの赤味はアントシアニン、酢で鮮やかな赤になり、今年の焼畑は昨年同様、余呉町中河内集落の北側にあ他のものも染めてしまうから、食紅や飾りにも使える③。

る ｢カヤバシ｣（カヤ原）と南側にある「サンガイ」共有

伝統的には、半月ほど干してぬか漬けにした。本当に林でおこなった。火入れはそれぞれ 8 月 4 日と 11 日、そ美味しかったとのこと。私は二杯酢を出汁と酒で薄めてして 11 月 10 日に中河内集会場で地元の方々と恒例の収漬けている。これも美味しい。④は焼き畑の師匠の永井穫感謝祭をして、また、来年も焼畑を続けていくことを邦太郎さんによるつばき寿司。酢飯＋カブラ漬け物の薄確認した。年々、新たな課題が出てきて、難しさとそれ切り＋錦糸卵。眼にも舌にも傑作の美味。間引き菜は浅に取り組む面白さが尽きない。私の今年のテーマは、よ

漬けか、塩揉みで細かく刻んでご飯にかける。さっと茹りおいしいヤマカブラの選抜であった。数年のちには、

でて摺りエゴマの和え物とか白和えにするも良し⑤。葉

地元の人たちが ｢うまい、これぞ昔のカブラだ｣ と言わはタンパク質が多いのか、なめらかな味になる。山形でれるような品種を確立したい。

は熟柿でつくった柿酢に漬けたカブが美味しかったという。焼畑では、そのまま生かじりか焼きカブラ、生なら山カブラの味と料理

ピリッと辛くて甘く、焼けばホクホク野生の味⑥。

さて、私たちの焼畑に参加してくださる人たちが拡がっ

オリーブオイルで炒めても好。ただし堅い皮の部分をてきて、よく尋ねられるのが料理法である。現在の山カ早く炒め出来上がりの堅さを揃える。豚肉との相性がよ

ブラは、例えば普通に売られている白カブに比べ、少し

くバルサミコを振ると焼畑風山カブラの高級料理⑦。イ

堅めで、淡いほろ苦さと甘みに辛みがミックスした深み

カの細切りに塩とゴマ油＋山カブラのすり下ろしは酒用のある味である。この味はオリーブオイルととてもよくの絶品。ゴマ油の代わりにオリーブオイルにレモンも美合う。また、辛みを活かしてすり下ろしてそばの付けに

味しく⑧、イカの代わりに豆腐も結構。在所の料理も学すると、とても美味しい①。生のスライスは切りたてだ

ばねば。

④永井邦太郎さんによる
つばき寿司①すり下ろしてそばの付け

②サラダ

③飾り

⑥焼きカブラ⑤間引き菜は、摺りエゴマの和え
物や白和え⑧イカの細切りに塩とゴマ油＋山カブラのすり下ろし⑦焼畑風山カブラの高級料理

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催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 57 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 7 月 26 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所稲盛記念館２階東南亭
発表者 豊田知八 京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室連携研究員（NPO プロジェクト保津川副代表理事）
内容 「保津川の世界遺産登録へ、地域の取り組みと今後の課題」★以上の催し物への参加ご希望の方は，下記へご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

ワナタニトゥンバワン

総合地球環境学研究所 アミ・アミナ・ムティア

ワナタニ（wanatani）はアグロフォレストリーを意
味するインドネシア語です。ワナタニは、永年作物である木と、一年生の農作物などを植える、林業と農業を組み合わせた資源管理の一形態です。ワナタニには色々な種類があります（写真 1）。単純なワナタニは樹木と農作物の 2 種類の組み合わせですが、その他にも、畜産や漁業とを組み合わせた複雑なものまであります。インド
ネシアには色々なワナタニがあり、これを実践している民族集団がいます。最も一般的はワナタニは kebun
campuran（クブンチャンプラン）で、背の高い樹木や低木、地上の一年生作物、さらに地中のイモ類が畑地に組み合わされます。また、pekarangan（プカランガン・屋敷地）の利用は有名です。さらに、焼畑や休閑・森の組み合わせとして色々な方法があり、有名な西ジャワの talun（タルン）、Lampung（ランプン）にある renpong（レンポン）、西スマトラにある parak（パラク）、東カリマンタンにある simpung（シンプン）、Maluku 島（マルク）に

写真 1：ワナタニの種類の一つパラク。ドリアンとカカオの木が植えられている。

ある dusun（ドゥスン）などがあります。最近では、食料安全保障のための政府がこのワナタニを推進していま

トゥンバワンは高い価値を持ちます。それは経済的、す。ここでは西カリマンタンの伝統的な tembawang（トゥ

文化的と生態系（エコ）的な価値です。経済的にみると、

ンバワン）を紹介します。

トゥンバワンを作る時にほとんど資本がいりません。肥

トゥンバワンは Dayak（ダヤク）民族の伝統的な土地料はほとんど使いません。樹木のほか、非木材林産物と利用方法で、そこでは色々な植物や 100 センチまでの木

して、果物やゴム（ラテックス）、jelutung（ジェルテュ

を植え、伝統的な技術や管理により、生物多様性が維持

ン）などの樹液を得ることができます。ゴムは、トゥン

されるワナタニを作ります。一見するとそのワナタニはバワンの 50％以上の利益をもたらしています。トゥンバ

自然な森のようです。住民はそのトゥンバワンを四つにワンは、何百年もの間の伝統として彼らの決めたルール

分けました：を守ってきた素晴らしい文化です。一つの木を伐採する

１．
一般のトゥンバワン。このトゥンバワンは村人が自由時には多くの家族と相談して皆で決め、生態系のみならに利用します。

ず親族の結束も促します。このような、生態的な保全と

２．トゥンバワン waris tua（ワリストゥア）。これは、3

持続性をもった文化です。多くの生態系サービスを生みから 6 世代の住民が持つトゥンバワンです。その代々出し、ダヤク人の食品や医薬品の供給源となり、水や接の家族だけが利用できます。

着剤など生活の基本的ニーズを満たし、土壌の肥沃度を

３．トゥンバワン waris muda（ワリスムダ）。これは、1

維持します。また動物もそのトゥンバワンにやってくるか 2 世代の住民が持つトゥンバワンです。その大家族

ので生物多様性も維持できる場所です。

の住民だけが利用できます。

インドネシアではこのように多様なワナタニがありま

４．若手トゥンバワン。このトゥンバワンは一人が持つす。資源管理に関して、インドネシア政府はこのような

トゥンバワンです。その人の家族だけ利用できます。

平成 25 年 3 月 5 日発行

伝統的なワナタニを尊重する必要があります。
228

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 58

実践型地域研究ニューズレター no.58，2013 年 8 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

守山フィールドステーション
農具３：百姓の道具は生活の基
三角鍬、平鋤、ジョリン（２）守山 FS

鋤で細かかくする）作業は一毛作田の田ごしらえ（本ニューズレター No.35）で行
われてきた。
本ニューズレター No..57
でジョリンについて述 べたが、ここで述べるのは柄が長く、先は鉄製である（写真 4）。真ん中に 1 本の細い平らな棒がはいっている。
その両側に 4 本ずつの棒、計８本はいってスリットをつくっている。ナタネ、麦（大写真 3：平鋤麦、小麦）の冬作の時に長さ 115㎝。幅上辺 15㎝、下土地入れに用いた。
辺 14cm、 高 さ 43cm。 柄 のジョリンの聞き書きを A 氏
直 径 3.5cm。 握 り 手 の 長 さ12cm。
（1926 年 生 ）と K 氏 にしていた時、麦の土地
入 れの 話になった。
二 人で話し始めた。
在 所 の 田は 湿 田なので、麦踏みをすると畝が崩れて平らになってしまう。それでジョリンで土入れをするのである。 土がよ写真４：ジョリン（ジョレン）
く乾いている場合は、 柄 112cm、鉄製の先の長さ 31cm、幅19cm、深さ 11cm。
ジョリンを使った。だが、湿った土の場合
は、冬に素手で「もみすり」（土をもむ）をして、麦の芽の上に土をかぶせた。この「もみすり」は昭和 22 年頃まで続いた。
「土は霜でちびたい（冷たい）。1日中、二人で 1 反を『もみすり』をしてた。それはちびたかったで」（K 氏）
合わせた両手に土をはさんでもむのである。その姿は拝んでいるように見える。
「そやな。ちびたかった。百姓は神、仏を拝まんと、土ばかり拝んどった」（A 氏）
在所で農具の聞き書きをすることは、祖先から受け継いだ
知恵や伝統を記述し、記録に残すことだけではない。上記のような農具から端を発した A 氏と K 氏の会話の内容は、日頃ほとんど聞くことができない当時の彼らの「思い」や経験についてである。こうした彼らの会話は心に響き深い味わいがある。私が聞き書き調査で大切にしていることである。

藤井美穂

すでに述べたように（本ニューズレター No.31）開発（かいほつ）集落では農具は捨てられたり、燃やされたりして処分されてきた。だが、同集落の I 家には様々な農具が保存されていた。I 家の S さん（女性）の父親は在所（開発集落のこと）
で鍛冶屋を営んでいた。鋤や鍬の刃先の製作をしたり、使いへらした農具の修繕をしていた。S さんによると、父親が作った農具は捨てられないのだという。タガネで刃の先の減った部分を落として、新しい鉄を打って継ぎ足してハガネをつけることを在所では「サキカケ」（先掛け さっかけ）という。
長年にわたって体に馴染んだ農具は、体の一部のようであって手放なせない。在所の人々は「サキカケ」を鍛冶屋でして
もらい、丁寧に農具を使っていた。
「米で苦労したさかい、農具は捨てられん」（Ｋ氏［1926年 生 ］）。 在
所 の 家 々には捨てられない農 具 が 存
在 す る（ 写
真 1）
。
稲 作が終
わった 後 の田の畝 作り、
溝 掘 り、 田
写真１：左から三角鍬、平鋤、シャベルの縁の整 理等に、シャベル型の平鋤が使用された。現在も手入れをして使われている物もある。
三角鍬（写真 2）は両辺が歯になっていて、便利だった。
田の畦の下に水をいれてケラが田に入るのを防ぐのを「ケラギ」という。ケラは稲の根を食べる害虫である。「ケラギ」をするのに 三 角 鍬を使った。
平 鋤（ 写 真 3）は、 畦 や 畝 を 作 ったり、畦を切ったり、畝を砕いたりするのに使われた。また畦
たてなどに用いられた。
「鋤でキメをつく」、
写真 2：三角鍬
「土きり」（畝の土を229

朽木フィールドステーション
ミシマサイコを収穫する静かな怒田集落での早春
の一日
高知大学

ぐにまた積もって苔むしたり、

市川昌広

草 が 生えてくる。 畑 に 降り

一週間前の大雪がうそのように眩しい早春の日差しだ。フク立つとすでにジュソウの黄色も輝いている。高知県大豊町の怒田集落でミ９時 半 だ が、

シマサイコという薬草を栽培しはじめて 3 年が経つ。出荷期

畑の半分はま限の 3 月上旬に間に合わせるために収穫を急がなければならだ日が 陰ってない。軽自動車に収穫に使う道具一式を積み、集落の細いいる。ここも東

幹線道を畑に向かう。途中で鍬を担いで歩いている F さんと側に高く育っすれ違い、挨拶を交わす。去年刈り取って積み上げてあるカた杉の木立が邪魔をして、日差しを遮っている。冬に日があた

ヤを刻み、それを畑にまいてすきこみに行くという。

り始めるのは 10 時を過ぎてからだ。30、40 年前、少しでもぬ た

写真２：収穫が終わったミシマサイコの畑

幹線道を外れて、自動車一台分の細い道を下っていく。こ

お金になればと、集落内の地の利が悪い田畑に植えたスギやのような細くも家々に通ずる道は舗装されている。しかし、ほヒノキが今や高くなり、日陰を作り、見通しを悪くしている。シ

どなくして積雪でそれより先には自動車では進めなくなる。集カやイノシシなど獣害の隠れ家にもなっている。

落内の雪は大方とけて雪かきで積み上げた所に残っているだ

畑の周りには雪が残っているが、幸いにも収穫はなんとかでけだが、この一画は成長した杉の木立が高く、道が一日中日きそうだ。鍬をふり、ミシマサイコぎわの土を掘り起こし、せっ陰になっており、まだ 20 センチほど一面に積もっている（写せと根を収穫する。暖かな日差しの中、鳥の囀りは聞こえるが、真 1）。

人の声や耕運機や草刈り機など仕事の音は聞こえない。谷をはさんだ対岸の集落の家々や田畑は望めるが、人が動いて道の先には２軒の家がある。手前の家に独りで暮らしていいる様子はうかがえない。静けさの中、作業を続ける。

た A さんは去年の秋に亡くなった。その少し先の B さんご夫
妻は、高齢で体がいうことを利かなくなり施設に入るために一

ふと、集落の下手の方から演歌のメロディーが風に乗って昨年そろって集落を出た。去年の冬までは A さんが雪かきを小さく聞こえてくる。移動スーパーだ。週２回、２トントラックでしていたので道にこのように雪は残らなかった。

主に食料品を載せて巡ってくる。商品を売る停留場に近づく
まだ誰も歩いとスピーカーから演歌を流す。その合図に誘われて家を出てていない積雪帯

くるのは、しかし、どの停留場でも１、２人だけだ。40 年ほどをふくらはぎの前なら 20 人は集まってきて、支払いに長い列ができたという。

高さまで埋もれ

住民が少なくなり、かつ多くが自動車を持って外へ買い物にな がら 一 歩 一

出かけるようになり、客足は減り続けている。移動スーパーの歩 進 んでいく。

店主も70 歳を越えており、集落の細い道を行きつ戻りつする

鍬など収穫用の仕事はしんどそうだ。2 年前まではこの畑の近くまで上ってき

道 具 一 式を両たが、居住者がいなくなった今はもう来ない。

脇に抱えている再び静けさの中、鍬をふるって根を掘り出す。昼近くになることもあり、数日と暑くなり、ヤッケを脱ぎ作業をするが、汗が額をつたう。私

前の雪かきで筋が初めて怒田を訪れた５年前と比べても、住民の数は減り、肉痛の腰が少ししんどくなってくる。集落の幹線道路はまだ体体が利かなくて仕事がままならなくなった人が増えている。集が動く者が雪をかくが、そこから家の玄関先までは各家で雪落の静けさは少しずつ増しているようだ。

写真１：日陰になった道に残る積雪

かきをしなければならない。高齢者にはきつい仕事だ。そのよ

しかし、こうした中、毎年、何人もの高知大学の学生が入っうな家の１、２軒の雪かきを手伝った。その内の一軒ではすてきて、さまざまな活動を半ば自主的に行っている。畑を作り、でに 90 歳を超えた T さんが右腕をギプスでつっていた。雪収穫し、それを自ら加工し、販売している。慣れぬ農作業にの中、家脇に積んである薪を取りにいったときに転んで手首に体がきつい時もあるだろうが、生き生きと活動している。この

ひびが入ったという。自動車が玄関先につけられる分だけで怒田集落での活動に何かを探し求めているかのようだ。このも雪をかくと喜んでおられた。

4 月からは、2 年前に高知大を卒業した一組の学生が結婚し、積雪帯を抜け、元 A さん宅を過ぎ、ミシマサイコを作って怒田に新住民として入ってくる。新たな集落社会が創出されいる畑脇につく。道にはスギの枯れ枝が風で集まり、半ば朽ていく芽はわずかずつではあるが育ち始めている。（2014 年

ちながら積もっている。たまに掃いて道脇によけていたが、す

2 月下旬の怒田集落にて）230

亀岡フィールドステーション
亀岡市における市民農園の運営形態と利用者実態
滋賀県立大学

環境科学部

あったかアンケート調査を行ったところ、２３人の人が農作業の経験がないと答え、１４人は農作業の経験があった。農作業の経験で最も多かったものが他の市民農園の利用であった。
１．
７ 現在の農園の利用年数
１年目と答えた方が１４人と最も多く、５年以上続けられている方は１１人おられた。調査を行った４つの農園のうち２つが４年目であったため５年以上続けられておられる方は少なくなるはずであったが、１つの農園で利用者の継続率が高く、５年以上利用されている方が９人おられた。

柴崎貴大

このたび、滋賀県立大学の卒業研究［1］として地元である
亀岡市の市民農園について調査を行った。この調査の目的は亀岡市における市民農園の実情の把握である。今回の調査では亀岡市にある市民農園の中で、市役所で紹介をしている 7 つの農園の中から調査協力を得られた４つの農園を対象として調査した。対象の農園には、市民農園運営者、利用者別に調査を行った。利用者には４農園で３７人の利用者にアンケートを用いて調査を行った。

２．利用頻度に関わる要因「職業」「農作業の経験」が利用頻度と関係があることが
わかった。
・職業
職業別に利用頻度を比較した結果、会社員がそのほかの項目よりも農園を利用する頻度が少ないことがわかった。職業のそのほかの項目は、自営業、専業主婦、アルバイト、無職、その他、であった。会社員がそのほかの項目より農園利用頻
度が低かった理由は、会社員以外の職業の方が自由度が高
く、農園利用の時間を作りやすいからだと思われる。会社員の方は最も頻度が多い人が「週に数回」であり、答えた人は１人であった。また残りの方は「週に１回」「２週間に１回」「年に３～４回」と答えられた。会社員と答えられた方は、休日に農園利用をするため、週に１回以下になることが多いと考えられる。また亀岡市は定年後の利用が３７人中９人と多く、利用頻度が多いユーザーであると言える。
・農作業の経験の有無
農作業の経験がある人の中で、他の貸し農園で経験があったといった人の利用頻度が他に比べると比較的多かった。最も少ない方で「２週に１回」であり、そのほかは「毎日」と答えられた方が１人、「週に数回」と答えられた方が４人、「週に１回」と答えられた方が２人であった。他の貸し農園を利用し、再度現在の農園を使っているということは、おそらく農業に興味があり、かつ再度農園を借りるだけの時間の余裕があると考えられ、そのような人が農園を利用しているため、利用頻度が比較的多いものと考えられる。

１．亀岡市の利用者実態
利用者に行ったアンケート調査結果は以下のとおりである
１．
１ 年齢
最も多い年代が６０代で１７人おられた。また５０代以降となると２７人おられ７割以上を占める。１０代の方も３名おられたが、利用者の子供さんであり、契約者で最も若かった２０代で１人であった。
１．
２ 職業
会社員が最も多く、１２人おられた。その次に無職が９人、専業主婦が５人、自営業５人という結果になった。直接ヒアリング調査を実施した際、無職と答えられた方は全員が定年退職された方であった。残りの方も年齢が全員６０代以上である
ことから、おそらく定年退職された方だと考えられる。
１．
３ 移動
農園までの移動手段で最も多かったものは自動車であった。２８人の方が自動車で農園まで来られ、残りは電車が５人、自転車が４人、バイク、徒歩が２人であった。なお、電車で移動される方の内５人中３人は自動車も利用しておられた。移動手段別に所要時間を見ると自動車が全体的に多く使われているが、特に６０分以上になると自動車しか使われていない結果が出た。調査を行った４つ農園のうち電車で来ることができる農園は２つだけであるため、自動車の移動が多くなったものと考えられる。結果から多くの方が徒歩や自転車で移動できるほどの距離に住んでいないことが推測される。
１．
４ 利用頻度
利用頻度は週に１度以上利用する人が２１人おられ、１３
人は週に２度以上利用されていた。逆に利用頻度が月に１度
未満の方は１０人おられた。
１．
５ 滞在時間
平日の滞在時間が０分の人が１４人おられ、休日に比べ滞在時間が短かった。これは平日には利用せず、休日に利用される方が多いためだと考えられる。また利用される人の平均
滞在時間も平日は約１００分であるが、休日は約１５０分と５０分長かった。平日は３０分、６０分が最も多く、休日は１２０分と１８０分が最も多く、休日１２０分、１８０分、１２０分～１８０分
滞在する人の多くは平日に農園には行かない。
１．
６ 農作業の経験
農園利用者が現在の農園を利用する前に農作業の経験が

３．展望
利用者は契約後のミスマッチがないように契約する農園について調べる必要がある。貸し農園に何を求めているのか、何があればうれしいのか、予算はいくらか、どれくらいの規模
でしたいのかなどを自分でしっかり把握しておくことが大事である。また農園内の利用者間の交流や利用者の利用頻度なども調べておくことが必要になってくると考えられる。
逆に農園運営側は利用者のためにも農園の情報を開示することが求められる。上記のような項目だけでも、多くに公開するべきであると考える。

［1］柴 崎貴大「亀岡市における市民農園の運営形態と利用者実態」2014 年 2 月
10 日

231

はだしの文化おおり医院勤務の入口から裸足になりました。ヤンゴンのシュエダゴン・

東南アジア研究所特任研究員

パヤ（シュエダゴン寺院）は敷地が広くて、裸足では朝分部 敏は冷たく、日中は陽に焼けて熱い思いをしました。寺社
で靴を脱ぐのは、ミャンマーに限ったことではありませ

今年の正月にミャンマーのヤンゴン国際空港から深夜ん。寺社では裸足でいることが第一にあり、靴を脱ぐ行

便で日本に帰ろうとした時でした。待合いの椅子に座っ為はそこから出てくる副次的なことだと思います。着て、閉まりかけた向いの土産物売り場を眺めていました。

飾って寺院に行くわけでもありません。ミャンマーでは売り子の若い娘さんが出て来ました。待合い椅子の脇に裸足（はだし）の文化が根強く残っていると思いました。

あったゴミ箱のところまで来て、ちり取りの中身を捨て東南アジアやインドの人々は、もともとは素足の生活ました。娘さんは裸足でした。ミャンマーの日常では特をしてきたと思います。バングラデシュの農村で見たあに珍しいことではなく、その光景を眺めていました。そる家では、家の中がすべて土間になっていました。家のの後、トイレに行くと若い掃除夫が掃除をしていました。

土間を、庭先まで、たびたび箒で掃いていました。家に素足で、箒で床を掃いていました。これから水で床を洗入る前に靴を脱ぐかどうかではなくて、家の床はたとえうところだそうです。

土間であっても、外とは区別する感覚があると思いました。床の上に直接に食器を置いて食事をすることもあり

ミャンマーの寺院をいくつか見て来ました。寺の敷地ます。
それに対して、家の入口で靴を脱がない文化の民族は、
家の床は外と地続きと考えるのでしょうか。先日、日本のテレビで放送していた南イタリアのシチリア地方の民
家では、ゴミは床に一旦落とす習慣だということでした。
以 前 に バ ン グ ラ デ シ ュ の コ ミ ュ ラ に あ る BARD（
Bangladesh Academy for Rural Development）のディ
レクターの執務室に招かれたことがありました。部屋は靴を脱いで入るようになっていました。個室では靴を脱ぐことが度々ありました。
1964 年の東京オリンピックのマラソンではエチオピ
アのアベベが優勝しました。アベベは、前回のローマ大

写真 1：境内の中心にあるパゴダ（仏塔）（シュエダゴン・パヤ）

会で裸足のランナーとして有名になった選手です。大会
前に靴が壊れ、自分に合う靴が無く、裸足の方が走りやすかったからのようです。子供のころから裸足で走ることに慣れていたようです。
日本では外反母趾で悩んでいる人をみかけます。靴履
きの生活によってもたらされたものかも知れません。足
先の狭い靴の影響というより、靴による足の包み具合や高い踵（ヒール）によって歩き方が変わることにより、足全体の筋肉や骨格のバランスが変化して、母趾の関節の変形が目立つようになるのかと思います。
日本でも素足の生活は心地よいと思います。最近は見直されてきて、居酒屋でも入口で靴を脱ぐ店もあります。

写真 2：境内は素足、好きな場所で祈りの境地に入る（シュエダゴ
ン・パヤ）

平成 26 年 3 月 15 日発行

232

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 59

実践型地域研究ニューズレター no.59，2013 年 9 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

朽木フィールドステーション
日本の焼畑におけるカブ栽培（４）—山北地区朴平の事例—
京都学園大学く。ただし、
鍬などで深鈴木玲治

く耕 起 することはな

2012 年に引き続き、2013 年にも「焼畑林業」が営まれてい。９月下いる新潟県村上市山北地区を訪れ、聞き取り調査を行った。

旬 頃 から

焼畑林業は、ミャンマーなどで営まれているタウンヤ造林と同間引きを兼様のアグロフォレストリーであり、新規植林地で焼畑を営むこと

ねたカブのにより、地拵えや下刈りの経費が節約できるメリットがある。

収 穫を始

写真１：スギ皆伐跡地での焼畑による温海カブの栽培（手前）と、それに隣接する林齢の異なるスギ植林地（奥）山北地区の焼畑林業は、林業そのものの衰退と共に減少

め、10 月していったが、現在でもスギの新規植林地において焼畑によには 収 穫

る温海カブの栽培を営む世帯が残っている。今回訪問した山に適した大北地区朴平では、5 － 6 世帯が今でも焼畑を営んでおり、今きさ（直径 7 ～ 8cm 程度）にまで育ったカブが収穫できるよ

年は 4 世帯がスギ皆伐後の新規植林地で焼畑を行った。まうになる。それ以降は、2 週間おきに大きく育ったカブを選んた、減反による休耕田にスギ葉を持ち込んで焼畑を行うこともで収穫し、この方法で 12 月中旬頃まで収穫を続ける。カブあるそうである。

の収穫が終われば、翌春にはスギの苗木を植える。また、かかつて、朴平では 40 年程度の伐期でスギの植林地が皆つては 1 年目に温海カブを栽培した後、2 年目、3 年目にはア

伐され、その跡地で地拵えを主目的とした焼畑が営まれてき

ズキ、ソバ、ジャガイモ、ナガイモ、スイカ、ゴボウ、トウモロ

た。昔はスギの価格が高かったため、小規模の伐採でも十コシなど、自家消費用に様々な作物を栽培したそうであるが、分な金になった。このため、一度に伐採するスギ植林地の面

現在では 2 年目以降の作付けはあまり行われていない。

積は小規模なものが多く、その皆伐跡地で営まれてきた焼畑

焼畑による温海カブの収量は、概ね 1ha あたり10t 程度でも、必然的に小面積なものであった。しかしながら、スギがある。これらのカブは、
主に甘酢漬けに加工されている。また、高く売れなくなった現在では、一度に大面積のスギを伐採しな農協などを通じて生のカブを販売する場合は、1kg で 200 〜

ければ、伐採コストに見合った収入が得られない。このため、220 円程度の値がつく。1 世帯が 10a 程度の焼畑を開き、そスギの皆伐跡地も大規模なものが多くなり、その跡地で営まこで採れたカブを生のままで販売したとすると、20 － 22 万円

れる焼畑も面積が大きくなる傾向にある。規模の大きな焼畑程度の収入となる。竹田・渡辺（1995）は、山北の焼畑では、数世帯がグループを作って共同で火入れを行い、その後栽培したカブによる収入を 10a あたり16 万円、それに必要なは区画を区切って世帯別にカブを栽培している。面積が特に労働力を 9 人・日と試算しており、このような焼畑は規模が小大きかった 2012 年の焼畑は約 2ha（我々が余呉で営む焼畑

さいために主たる収入源にはならないが、様々な就業形態の一筆の 20 倍程度）もあり、30 人程度の人数で 18 時頃から中から時間を捻出して行う「余業」としては十分な魅力があ

明け方まで火入れを行ったそうである。

ると述べている。現代における焼畑の存続可能性を考える上

火入れの時期はお盆前であり、火入れの 1 ヶ月前頃からで、このような余業としての魅力は重要な要因であるといえる

草刈りを始めて土を露出させると共に、皆伐後に残ったスギだろう。

の枝葉を立てかけて乾かす。これらの枝葉が十分に乾いた
後、伐開地に均等にまいて火入れを行う。8/20 前後にカブ

参考文献
竹田晋也、渡辺弘之（1995）「新潟県山北町の焼畑林業」京都大学農学部演習林報告 67 号 p. 31-39の播種を行い、播種後には覆土のためにかるく地表面を掻
233

亀岡フィールドステーション
筏がつなぐまち〜保津川筏復活プロジェクトのクト連絡協議会を構成する各団体や研究者が保津川をめ意義を考える⑨

ぐる各種審議会委員から選出されることが多くなるとともに、関係者間での情報共有も進んだ。

大阪商業大学経済学部 原田禎夫

ここではその一例として、2011 年より京都府と亀岡市
今回は、近年の流域における行政計画において、保津が共同で進めている「保津川かわまちづくり計画」を取川筏復活プロジェクトがどのような影響をもたらしたのり上げる。この計画は、従来は別々に行われてきた河川かについて考える。

整備計画と、まちづくり製作を一体的に進めることをめ
ざして、2010 年から国土交通省が「かわまちづくり支援制度」を通じて全国で展開してきたもので「観光などの活性化に繋がる景観・歴史・文化等の河川が有する地域の魅力という『資源』や地域の創意としての『知恵』を活かし、地方公共団体や地元住民との連携の下で立案された、実現性の高い河川や水辺の整備・利活用計画による、良好なまちと水辺が融合した空間形成の円滑な推進」
を図るものである。特に、河川敷地の占用に関して柔軟に対応するなど、河川管理者（京都府）が積極的に地域の取り組みを支援することとされている。
この「保津川かわまちづくり計画推進協議会」が設置され、これまでにない市民参加の実現に向けた模索が続けられている。次回はこの協議会について考察する。

図：かわまちづくりの流れ（国土交通省山形河川国土交通事務所ウェブサイトより）従来のこの地域（亀岡市）における各種行政計画の策定にかかる審議会等では、多くの他の地域同様に自治会や既存の各種団体の長などの、いわゆる「充て職」などで指名される市民委員が多く、メンバーが半ば固定化され一種の閉塞的な状況におかれていた。こうした中、京都府や亀岡市は 2000 年ごろから府民・市民との協働の実
現を新たな行政目標として掲げ、NPO など新しい市民団
体からも積極的に審議会等の委員への登用をめざすようになったが、当初は十分な政策提案能力をもった専門性の高い NPO が少ない、という課題があった。
このような中で、保津川をめぐるアユモドキの保護活
動や漂着ごみ問題、そして筏復活プロジェクトは、高度な専門性が必要とされるだけではなく、市民にとって “ わかりやすい ” 協働型のプロジェクトであり、NPO と行政の双方にとってお互いの距離を近づけることに貢献したといえる。実際、2008 年ごろからは保津川筏復活プロジェ

保津川かわまちづくり計画のパンフレット

234

守山フィールドステーション
農具（４）：百姓の道具は生活の基トウツバ（唐箕）

１の③）に「ええコメ」（良いコメ）
、
「こゴメ」
（悪い米）
と屑粒が落ちる。軽いモミ殻は 3 番口（写真２の④）か

守山 FS 藤井美穂

ら吹き出る仕組みになっている。作業は二人で行った。
一人は穀物供給レバーを調整しながら穀物を落とし、もう一人はハンドルを回して送風する役目をした。

稲刈りの後に脱穀したモミをドウス（土臼）にかけて、モミ殻（A 氏はモミ殻を「ヌカ」と言っているが、ここ在所では納屋にはドウスのそばにトウツバが置いてではモミ殻と記す）を外して（本ニューズレター No.52あった。一般的に在所では納屋に隣接してモミ小屋があっ参照）、唐箕にかける。在所では唐箕を「トウツバ」と呼た。小屋の壁に四角い穴をあけて、納屋からモミ小屋のんでいる（以降、トウツバと記す）。トウツバは脱穀したなかにモミ殻を吹き飛ばした。

とう み

モミ殻はとても重要なものであった。A 氏はモミ殻の籾のほかに、麦、大豆などに混入しているワラ屑、ごみ、使い方から昔の人の知恵が分かるという。竈（かまど）

未熟な粒の選別に使用した。

で火をたくときや風呂をたくときに、一つかみのモミ殻を火のうえに入れると燃えやすくなった。火鉢やこたつ①の炭火はモミ殻を燃やした灰のなかに入れて保温した。
また、畑の土の上にモミ殻をまいておくと、「雨の力」が地面に直接にかかるのを防いだ。畑にモミ殻をまいておくと野菜の発芽がよかった。
唐箕の歴史は古く、中国の漢代にまでさかのぼる。唐③

箕は、その字のごとく唐（中国）から伝わった箕（み）②に代わる道具という意味である。江戸時代に全国に広がった。つまり箕の機能を機械化して大型にしたのが唐箕であり、風力をつかって穀物を選別する。
図１に見るように、作業小屋の左の壁際に唐箕が設置

写真１：昭和時代の唐箕。愛知県指浪（さきなみ）製作所（大正 2年創業）の「愛知唐箕」。

されている。上部の穀物を入れる口があり、下には 1 番
出口、2 番出口がある。小屋には土臼、足踏み式の唐臼がある。唐箕の基本的な構造は全く変化していない。2上部の漏斗状の口から穀物を入れる（写真１の①）。穀

千年経てもその構造は継承されてきたのである。

物供給量を調節するレバーで穀物を少しずつ落としていく。手回しハンドルにより、風洞のなかの 4 枚羽根の羽根車が回転する。風力により選別されたモミは、ハンド
ルがある側の一番口（写真１の②）、次の二番口（写真④
図１：中国漢代の唐箕：漢代の有力者の墓から発掘された陶製の模型の図。唐箕は北中国の麦作地帯で使用された ［1］。

写真２：唐箕の説明をする A 氏（1926 年生）[ １]『農業共済新聞』2011 年 2 月 9 日「農具が語る祖先の歴史１１風機内蔵の選別器—ルーツは漢代の設置型」河野通明

235

唐箕—送

バングラデシュの医療事情～ダイアグノースティック・センター

検査と生化学検査、免疫学検査などに分けられます。日本
ではほとんど機械による全自動検査になっています。ここでは、血算検査は顕微鏡で赤血球、白血球、血小板を目視

おおり医院勤務 東南アジア研究所特任研究員
分部 敏

で計数し、生化学検査は 1 検体ごとに発色させて吸光光度計でメーターの数値を読みとり、電卓で計算するようで、検査室には顕微鏡や吸光光度計が備えてありました。

バングラデシュにはダイアグノースティック・センター（Diagnostic Centre）という、病院の臨床検査部門をひともしレントゲンフィルムだったら、この国では撮影したつの施設としたものがあります。日本にはない施設で、臨フィルム自体も本人に渡すのだろうと思いました。という

床検査センターと訳せばよいでしょう。そこでは、血液検のは、くも膜下出血の手術をダッカの病院で受けたことが査やレントゲン撮影、心電図、尿検査、超音波検査ができある方と会ったことがありました。そのバングラデシュ人ます。

は、退院時サマリー（要約）と検査データ、手術記録など

アグラサラ孤児院のあるラオゾン（Raozon）の近くの町を持っており、私に見せてくれました。この国では、検査

ヌアフラ（Nuaphra）の施設を 2012 年 11 月に見学しまし結果データは自分の物で、自分でお金を払ったものだからた。ビルの 2 階にあり、血液検査の器具やレントゲン撮影という考え方があるからだと思います。また、自分で保存

機、心電図計、超音波検査機器が備えてありました。レン

管理するものということなのでしょう。

トゲン撮影には、日本製のデジタル画像診断システム（日ここにはチャンバー（chamber）といって、中央から招本の富士フイルム製のデジタル画像診断システム：FCR

いた医師が診療をする部屋がありました。ちょうどチッタ

PRIMA）を導入してあり、担当者が自慢気に説明してくゴン医科大学から来た医師（MBBS doctor）が診療をしてれました。これはフィルムを使わない方式で、運転費用はいました。午後 3 時から 6 時の間、曜日ごとに日替わりで

安いかと思いました。血液検査は、
日本では血球算定（血算）

医師が来るようでした。

写真 1：レントゲン撮影装置

写真 2：デジタル画像診断システム

写真 5：心電図計

写真 4：生化学検査で使う吸光光度計

写真 6：超音波診断装置

写 真 8： 大 学 か ら来ている医師（右）写真 7：待合室

平成 26 年 3 月 15 日発行

写真 3：血算検査で使う顕微鏡236

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・小野寺佑紀

ざいちのち 60

実践型地域研究ニューズレター no.60，2013 年 10 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

亀岡フィールドステーション
12 連筏の復活に向けて（1）

明らかにする必要がある。
今年度は、まず流れの穏やかな保津橋から保津峡の入り

大阪商業大学経済学部 原田禎夫

口、山本浜にかけて 12 連筏を流すという計画を立て、さこれまで、さまざまな助成を受けて実施してきた保津川

まざまな事業に取り組んできた。まず、今後大量に必要と筏復活プロジェクトであるが 2013 年からは京都学園大学

なるカンと呼ばれる金具を亀岡に唯一残る現役鍛冶士であの共同研究プロジェクト「保津川の筏下り技術の記録と再る片井操氏に再び発注した。そして、筏流しに用いる材は、

現 －亀岡と京都をつなぐ自然・文化・経済の回廊の再興

不足分を亀岡市篠町まちつくり推進会によって里山の再生－」の一環として、引き続き筏流しの復活に向けた研究がプロジェクトが進められている「市民の森・長尾山」に依進められている。この研究プロジェクトでは、これまでの頼して伐採・乾燥・搬出という一連のプロセスを実施する

筏組みや筏流しの記録・再現だけではなく、筏流しに使用こととした。

する材木の伐採・搬出、筏組みに使用する資材の製作と調さて、この長尾山は、もともとは篠町野条区の財産区有達、そして筏で運んだ材木の利活用までを総合的に研究す林であったものを、亀岡市の火葬場建設用地として、市土るものである。

地開発公社が昭和 59 年に 6 億 1200 万円で先行取得したもまた、筏流しそのものについても、これまでの 6 連の筏のの、火葬場建設のめどが立たず、いわゆる塩漬け土地とから、保津川の筏の本来の姿である 12 連筏の再現に取りして長年放置されてきたものである。この土地を、市主導組むこととしている。元筏士からの聞き取り調査でも、6の経営健全化計画により特例債により 10 億 7000 万で買い

連の筏は操縦技術が遊船とさほど変わらないということで戻したもので、地元自治会を中心に、市民主導で里山再生あり、これまでは安全を考慮して 6 連の筏によって筏流しプログラムがスタートしていた。

を行ってきた。しかし、材木の搬出や流通のことを考える

長尾山は保安林に指定されているため、京都府の許可無と、一度に大量の材木を運べる 12 連の筏流しの復活は不く自由に樹木を伐採することが出来ないこともあり、特に可欠であり、そのためにどんな資材や技術が必要なのかを

手入れがなされなくなった人工林の荒廃が進んでいた。筏
流しのための材木を伐採・搬出するためには煩雑な手続きが必要であるが、ここでも行政も参画する京筏組がうまく機能し、滞りなく手続きが完了し、2013 年 9 月に京都府立林業大学校の実習も兼ねて筏に用いるスギ 44 本の伐採が行われた。
また、今回は将来の材木の活用も視野に入れ、伝統的な技術である山中での「葉枯らし」にも取り組んだ。これは、伐採した木の枝や葉を残し、皮だけを剥ぐことで自然に乾燥させる技術であるが、機械乾燥と異なり、ゆっくりと乾燥させることで反りや割れが少なくなるとともに、防虫効果も期待できるものである。こうした現代ではほとんど見られなくなった技術の検証は、将来的に筏流しに要する資金を持続的に獲得するために、筏流しや材木の付加価値を

写真：伐採した材木の皮剥の様子。この作業も、市民ボランティ
アの手で行われた。（写真提供 軽野 保 氏）

高めるという意味でも重要なものであると考えている。

237

守山フィールドステーション
農具（５）：百姓の道具は生活の基
ミノ（簑）
、モッコ

の方が丈夫で長持ちした。在所ではシュロ縄を買ってモッコを作った。
モッコを使って畑でとれた野菜、牛肥、米、砂利などを運んだ。モッコの運び方は、一人で担ぐ「一人モッコ」（写真 8）と二人で担ぐ「二人モッコ」がある。
一人モッコは担ぎ棒の両端にモッ
写真４：男ミノ着装：後コをつり下げて運ぶ。モッコは 2
つで「イッカ」と呼ぶ。
「今日は牛小屋の肥出しやとゆうて（言って）、モッコで牛肥を運んだもん
や」（A 氏）。牛肥は一人モッコで運んだ。牛は敷きワラの上に糞をしているので、ワラと混じった牛
肥はモッコの網からこぼれ落ちる
ことはない。
二人モッコは、米や野菜などの
写真５：男ミノ着装：前重 い 物 を 運 ぶ。 担
ぎ棒の真ん中に１つのモッコをつり
下 げ て、 各 人 が 棒のそれぞれの端を肩にのせて担いだ。
運搬物はヒゲナシ［3］に入れて、モッ
コでつって運んだ。
その他にタケモッ
写真６：モッコ
コ が あ る。5cm 程
シュロ縄で作られているの深さがあるタケで編んだモッコであ る。 主 に 河 原 の砂利や砂を運ぶのに 用 い た。 こ れ らはヒゲナシに入れて二人モッコで運んだ。
す な わ ち、 モ ッ
写真７：A 氏とモッコの使い方を話す S
コで運ぶ際にはヒさん
ゲナシはなくてはならないものであった。モッコだけでなく大八車での運搬にもヒゲナシは用いられていた。在所のそれぞれの納屋には古くなったた
くさんのヒゲナシが積んであった。運搬や収納に使える
ヒゲナシは重宝だったことが分かる。ヒゲナシは農閑期のワラ仕事で作られた。次に農具とワラ仕事について紹介したい。

守山 FS 藤井美穂

本ニューズレター No.40 で述べた I 家の納屋の様子であ（写真１）。納屋の天上から木の枝を利用した鉤（かぎ）る［1］が吊されている（写真２）。これらの鉤（かぎ）にミノ（簑）、コモ、縄などが掛けられていた。今回はこうした納屋の天井からつるされた鉤に掛けられていたものを紹介したい。
「ミノには『男ミノ』( 写真３) と『女（おなご）ミノ』がある。男ミノはワラ仕事で作ったけど、女ミノはよそで買ってきた。女ミノはイグサで編んだゴザの裏に
雨がとうらんように
渋紙を手縫いしたもの。長さは首から膝までの長方形で、背中に背負う」（A 氏
1926 年生）。
ミノは雨の日の苗
とり、田植え、草取
写真１：I 家の納屋りに用いた。女ミノは夏の炎天下の草取
りの日よけに使った。
ミノはワラとシュロのものがあったが、開発（かいほつ）集
落ではシュロの木がなかったた
めに、ワラミノを作った。ワラミノはシュロミノよりは重いが、ワラはシュロに比べて雨をはじき防水にすぐれていた。雨はワラを伝って滴り落ちる。
男ミノは二つに分かれている。
A 氏に教えてもらって男ミノを
写真 2：納屋の天井からつつけてみた。まず体の前をおおるされた木の鉤うミノをつけてから、背中をおおうミノをつける。初めてミノをつけたのだが、ゴワゴワしていて重い。背中にほっこりとしたぬくもりを感じる。雨の日の田植えや草取りの体勢では、背中が一番濡れる。ミノは背中をスッポリとおおうように作られている。そして雨の水分は背中だけでなく体の前のミノを伝って落ちるようになっている。
背中を雨に濡れたミノは、水分を吸ってかなり重くなると思った。
モッコとは「持籠（もちこ）の音便であり、藁筵（わらむしろ）または藁縄を網状に編んだものの四隅に吊紐をつけ
土芥［2］・肥料・農産物などを盛って運ぶ用具」と広辞苑に記されている。
A 氏によると、縄で編んだ
モッコはワラ縄とシュロ縄の 2 種類があるという。ワラ
写真３：男ミノ。手前のミノ
縄は水に濡れると早く腐るたが体の前をおおう。後ろが背中をおおうミノである。
め、シュロ縄で作ったモッコ

写真８：一人モッコ

A 氏実演[1] 納屋に農具が置かれている状態は本ニューズレター No.40 にも写真で掲載。
[2]土芥：土やゴミのこと。
[3]本ニューズレター No.60 参照。

238

朽木フィールドステーション
山北地区山熊田の赤カブ漬け体験

京都学園大学鈴木玲治

2013 年 11 月16日に、新潟県村上市山北地区山熊田の「さんぽく生業の里企業組合」（以下、組合）が主催する赤カブ漬け体験会に参加した。この体験会は、10 月中旬－ 11 月
中旬の週末を中心に年間で計 10 回ほど行われ、毎年 400− 500 人程度の参加者を集めている。参加費は昼食費込み

写真 2：温海カブとカブ漬け体験用の道具一式

部屋に移動しての昼食会である。地元の野菜・山菜をふんだんに使った郷土料理を食べ、その後は流れ解散となる。
この日の参加者は 30 名程度であり、中高年の女性グループが多かったが、夫婦で参加されている男性も 6、7 名ほどおられた。組合の方の話では、参加者の約 8 割はリピーターであり、新潟市からの参加者が多いそうである。参加者には、組合から毎年年賀状を送り、秋になると体験会の案内葉書も郵送している。また、体験会終了後には、全員に修了証書

写真１：会場の様子を交付し、3 年連続の参加者には記念品の贈呈もあるなど、リピーターを増やすための様々な工夫がみられた。この体験

で 3000 円で、山熊田の焼畑で栽培された温海カブを甘酢漬

会で知り合って仲良くなった人達も多いそうであり、体験会がけに加工する。現在では、前日に組合のスタッフが収穫して組合のスタッフやその他のグループの人たちとの年に 1 度のおいたカブが使われているが、3 年ほど前までは焼畑での収交流の場となっているようであった。参加者は皆、和気あい

穫体験と赤カブ漬け体験をセットで行っていた。しかしながら、あいとして楽しそうであり、リピーターが多いのもうなずける。

多くの場合は焼畑地までのアクセスが悪く、参加者の車同士余呉での今後の取り組みに向けて、色々と参考になることがの事故などの心配もあることなどから、収穫体験は行わなくなっ多かった。

たそうである。

温海カブをつけ込んだ漬物樽を京都に持ち帰り、味見をし温海カブを甘酢漬けに加工する手順は、以下の通りである。

て漬かり具合を確認しながら、10 日後に食べてみた。漬けた

まず、カブ 2kg（中玉で 12ヶ程度）を 1cm 程度の厚さに切ての温海カブは、歯ごたえ、甘み、辛みのバランスが絶妙で、り、ビニール袋に入れる。次いで、塩 60 － 70g、砂糖 250

非常に美味しかった。この美味しさも、リピーターがあつまる－ 300g、五倍酢 60cc、焼酎 30cc を入れ、ビニール袋の中大きな要因だろう。来年も、また参加したいと思う。

でよくかき混ぜる。通常は、まずカブを半日から 2 日程度塩漬
けにして水分を抜いてから酢に漬けるが、このように塩を酢、焼酎、砂糖と同時に加える漬け方もある。このような漬け方は「ドブ漬け」と呼ばれ、山北地区ではよく行われている。しっかりかき混ぜると、カブの赤色がしみだし、酢・焼酎が赤く染まる。5 － 10 分ほどかき混ぜた後、袋のままプラスチック製の漬物樽に移し、押しぶたをして重石（約 2kg）をする。ここまでの所用時間は約 20 － 30 分。温海カブの甘酢漬け 2kgの仕込み完了である。この後は、参加者それぞれが自宅に持ち帰り、お好みの漬かり具合になったところで食べる。1 週
間程度漬ければ食べられ、１－ 2 日後にかき混ぜて上下すると早くよい色がつくそうである。カブ漬け体験終了後は、隣の

写真 3：昼食会の郷土料理

239

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 59 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 10 月 1 日（火） 17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所稲盛記念館２階東南亭
内容 過疎と離農の問題への実践型地域研究の取り組みー
ブータンのシェラブッチェ大学との美山町佐々里での共同研究を中心にー）（発表者：京大東南アジア研究所安藤和雄）■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 60 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 10 月 25 日（金）17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所稲盛記念館２階東南亭
内容 カヤダイラの復元とカヤバシの焼き畑（発表者：京大東南アジ
ア研究所連携研究員・火野山ネット 今北哲也）★以上の催し物への参加ご希望の方は，ご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

地域での介護予防事業の普及と今後の課題

向上（運動教室）のみ」と回答しており、高齢期に重要

東南アジア研究所 木村友美

な栄養・口腔分野では実施頻度がきわめて低く、さらに、

人口高齢化による様々な社会問題が深刻さを増すなかについては通年の実施を行う自治体はなかった。実施頻

で、少しでも「元気なお年寄り」を増やすべく、要介護度の高い運動教室においても、参加者は 65 歳以上人口の状態になるのを未然に防ぐ「介護予防」への働きかけが

うち 0.4% にとどまっており（平成 19 年）、参加率の低さ

ますます求められている。その基盤は、地域の保健活動がうかがえる［3］。

もっとも住民の関心度の高い「認知機能の維持・向上」に大きくゆだねられている。近年、多くの自治体で実施

また、市町村の特徴別にみると、市町村人口が多いほされるようになっている介護予防事業について、その創ど参加率は低いという相関がみられている。これには、設の背景と実施内容の概要について紹介する。

都市では公的サービス以外の民間の施設（スポーツジム、

日本では、2000 年にドイツに次いで世界で 2 番目に介リハビリテーション施設など）を通じた健康活動の機会

護保険法が創設された。そして、2005 年には、予防に焦が充実していること、独居世帯が多いうえに近所で連れ点をあてた大規模な法改正がおこなわれた。この、予防合っての参加というケースが少ないこと、また、そもそ

重視型システムの根幹として、要支援・要介護状態になも特定高齢者スクリーニングへの非参加者が多く虚弱高る前に介護予防を推進し、地域福祉を包括的・継続的に齢者を自治体が把握しきれていないこと、などが原因でマネジメントするための「地域支援事業」が創設された。

あると考察されている。通所型介護予防事業への参加率

この事業は、高齢者が可能な限り地域で自立した日常生には、そのような様々な要因が関連していると思われる

活を営むことができるように支援することを目的としてが、ある注目すべきデータがある。それは、「高齢者 1 万いる［1］。

人あたりの介護予防活動に関わる自主グループ数が多い

介護予防事業は、この「地域支援事業」の取り組みのほど、参加率が高い」ということである。ここでいう自うちのひとつである。地域支援事業は大きく 3 つの事業

主グループとは、地域の老人クラブなどを母体とするスから成り立っている。 ①介護予防事業：要支援・要介護

ポーツクラブや、料理クラブのようなもの、手芸や園芸、になるおそれの高い高齢者に対し、ケアプランの作成やお手玉クラブというようなものも含まれる。このような、介入、地域住民への介護予防に関する普及啓発 ②包括

自主グループの数が地域に多いほど、介護予防事業への的支援事業：制度や地域住民の悩み等の総合相談窓口や、参加率も高くなっているということである。
高齢者の、地域での豊かな老いを目指す介護予防事業

社会資源のマネジメント・連携 ③任意事業：家族介護［2］者の支援などであるをより効果的なものにするには、上述のように運動教室。

介護予防事業では、身体機能の低下がみられる高齢者のみに偏るのではなく、心理的健康、口腔・栄養状態、をスクリーニング調査によって「特定高齢者」として把

認知機能などの包括的なアプローチによる介入が望まれ握し、通所型介護予防事業や訪問型介護予防事業を行っる。そして、保健福祉の分野のみならず、様々な分野のている。この、通所型介護予防事業というものが、地域

コミュニティ活動、教育、地元企業など、多分野からのの公民館や保健センターなどの施設に特定高齢者を集め取り組みも、介護予防事業をより発展させいくうえで重て行っている「運動教室」や「栄養教室」のような活動要であるといえる。専門化、高度技術化に注目が向けらである。

れやすい保健医療、介護の分野においてもやはり原点は「地域ぐるみ」の包括的アプローチが決め手になるのだとしかし、諸外国から注目されたこの先進的な介護予防

いうことを忘れてはならない。

事業も、普及にともないその問題点や課題が浮き彫りとなってきている。2008 年に行われた調査によると、1785［1］Tsutsui T, Muramatsu N. Japan's universal long-term care system reformof 2005: containing costs and realizing a vision, J Am Geriatr Soc 2007;
55:1458–63.
［2］厚 生 労 働 省 介 護 保 険 制 度 改 革 の 概 要 http://www.mhlw.go.jp/topics/
kaigo/topics/0603/dl/data.pdf［3］財団法人日本公衆衛生協会 2008 年 11 月「今後の介護予防事業のあり方に関する研究報告書」

自治体（調査時の平成 20 年 11 月 1 日現在の全市町村
1805 のうち 98.9％の有効回答）のうち、行っている通所型介護予防事業の種類では、8 割以上が「運動器の機能
平成 26 年 3 月 15 日発行

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
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編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 61

実践型地域研究ニューズレター no.61，2013 年 11 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

守山フィールドステーション
わら仕事（1） ワラ打ちとタワラ編みの溝に細縄をかける。この細縄（長さ 1.5m）の両端には長さ 10cm 程の丸太の重りが結んである。横木の目盛りに守山 FS 藤井美穂

細縄を掛かけて前後や交互に重りを振り分けながらワラを編み込んでいった。タワラの側面はコモから作られており、「タワラ編み」とは実際にはコモを編むことである。
長いコモは幅 1m、長さ 4m である。主にツイネの露や

11 月中旬から 4 月の中旬までのコメ作りがない時期は、男性が中心になってワラ仕事を行った。
「お日さん（太陽）がさす頃から日没まで、ワラ仕事を、『縄ぬいしよか』
したな。
『今日、タワラ [1] 編みしよか』と遊び気分で近所の仲間に声かけた。納屋に火鉢を置いて、うまの合うもん（気の合う仲間）とワラで縄、ヒゲナシ [2]、
コモ（後述する）、草鞋を作ったもんや。それぞれが自分勝手にワラ仕事をやってる。1 年間つかうものをつくるん
やけど、きばりどおしではない。そういうのを『遊び気分』というのかな。ワラ仕事は家で野菜を作ったり、大津まで野菜を運んだりした合間やな」（A 氏 1926 年生）。
ワラ仕事には、
コモ、
ムシロ、ヒゲナシなどの修繕もあった。縄ぬいをするためには、ワラを柔らかくする「ワラ打ち」がある。ワラの束から１把か２把

雨よけなどに使われ、稲を脱穀した後はほとんど使われなかった。A 氏は 5、6 枚を使っていた。ワラ仕事に手間をかけないようにするために、腐って使えなくなったコモの分だけを作った。古いものは燃やして灰にして畑の肥料にしたり、ワラをほどいて細かく切って堆肥にした。
「百姓は壊われたり、『しゃぶれる』（使えなくなる）もので、ほかす（捨てる）もんはなんも（何も）ないわけ。田と畑があるかぎりはな。捨てると自然に肥料になるさかいに」（A 氏）。
男性がワラ仕事をしている間に、女性は、野良着の「つづり」、針仕事、機織りをした。衣類のやぶれたのを繕うのを「つづり」と言う。A 氏は当時の女性の苦労について
次のように語る。
「わしらの時分はタビや靴

すくい、
ワラを
「すぐっ
て」
（ハカマをとるこ

下も若嫁が眠いのにつづった（繕った）。姑に『びやかれと）ワラだけの筋になおす。３把を一つにして石の上において槌で打った。
納屋の入り口から離れた片隅に、ワラ打ち用の四角形の石（長さ約 30 〜 40cm、幅約 30cm）が土間に埋めてあった。
石の「面（つら、表面）」だけが見えている状態で、そのる（叱られる）』のが怖いので、眠たいめ（眠い思い）をして一晩中つづった。月給があったら靴下はすぐ買えたのにな。今のオジ（男性高齢者）、

高さは土間からわずか３cm 程であった。

オバ（女性高齢者）は腰が曲

次にタワラ編みについて紹介したい。
タワラ編機の形状は、又状の足で横木を支えたものである。足は堤防の雑木林の木を利用した。又木になった太い木（直径約 10cm）を 2 本切り、それを材木屋で、又木になっていない方の端を 2 つに割ってもらう。この又木が底部のがってる。オバは腰が二つ折りになってる。オバの頭より持ってはる（持っている）杖の先が上にある。昔は腰を折ってする「二つ折りの仕事」が多かったからな」（A 氏）。
在所では高齢者の女性からも協力をしていただいてい足となる。割った溝に横木になる木のサオ（長さ約 1.3 ｍ）

る。今後、在所における女性の経験や知恵について聞き書を通す。できあがったタワラ編み機は高さが約 40cm である。横木の上の部分にタワラの目（編む目）に沿って 5 カ所の目盛りとなる刻みを入れてもらう。それぞれの目盛りきをしていきたい。

写真 1：タワラ編み機：守山市立埋蔵文化財センターにて撮影。

写真２：コモ[1]タワラはワラで編んだ袋で、コメなどの農産物や木炭の運搬や保管に用いられた。
[2]本ニューズレター No43 に写真を掲載。

241

朽木フィールドステーション
雑木林の焼畑と草地の焼畑

京都学園大学鈴木玲治

朽木 FS では、滋賀県長浜市余呉町中河内の雑木林やススキ草地をお借りして、焼畑による山カブラの栽培を行っている。本ニューズレターでは、主に土壌養分の観点から雑木林と草地を伐開する焼畑を比較する。
一般に、焼畑による草木の焼却で生じる灰はカリウム、カル
シウム、リンなどの養分を作物に供給する（灰の養分添加効
果）。また、土を十分に焼くことで、植物に利用可能な無機
写真１：雑木林の伐開態の窒素が土壌中の有機物から供給される（焼土効果 [1]）。
さらに、火入れによって埋土種子が焼却されることで、作物栽培時の雑草の繁茂が抑制される。これらの効果で、化学肥料や除草剤の投入を前提としない作物栽培が可能となることが、焼畑の大きな利点である。
一般には、これらの効果を得るには火入れに用いるバイオマス量が大きい方が有利とされる。雑木林と草地の面積当たりの地上部バイオマス量を比較した場合、よほど木本の密度が低くない限りは前者の方が大きい。余呉町の焼畑でも、雑木林を開いた焼畑の方が火入れによる効果が大きいと思われたが、中山（2014）の実験結果によれば、ススキ草地を

写真２：ススキ草地の伐開

開いた焼畑でも十分な灰の養分添加効果や焼土効果が得られており、両者の間で窒素、リン、カリウムなどの土壌養分の増加量の平均値に有意な差異は認められなかった。また、ものである。これに対し、ススキ草地での焼畑は 2012 年から

雑木林を開いた焼畑では火入れ後に灰が厚く積もった地点も始めたものだが、このススキ草地は、当時の中河内の区長さあれば、ほとんど灰が残らなかった地点もあり、土壌養分のんが共有林での焼畑を評して、「今年の焼畑に開いた場所は増加量の地点ごとのバラツキも大きかった。養分増加量のバ

あかんで。わしは、もっとええ場所を知っとるんや。今度案内

ラツキの少ないススキ草地の方が、カブを栽培する上では好しよか。
」と言って紹介された場所である。案内されたススキ

ましいといえるだろう。

草地を最初にみたときは、「本当にこんな草地が焼畑に向いて雑木林の焼畑では、伐採した木々を均等に伐開地に並べいるのか」と驚いたのであるが、実際に焼畑をやってみると雑るのが難しく、焼きムラができやすい。また、太い幹や枝は燃木林に比べて伐採や火入れに要する労力が少なく、カブの生え残るものが多く、地上部バイオマスの全てが燃焼して灰に育状況も雑木林と遜色ないか、むしろ良好なくらいであった。

なるわけではない。一方、ススキ草地の焼畑では、刈ったス

火入れによる土壌養分増加量のバラツキが少なく、雑木林をスキを伐開地に均等に並べるのは容易なため焼きムラができに開く焼畑に比べて労働生産性が高いことが、ススキ草地でのくく、バイオマスのほとんどは燃焼して灰になる。また、焼土焼畑が好まれる大きな要因であろう。今後は、火入れ直後の効果は温度が高ければ高いほど大きくなるわけではなく、一雑草の生育状況や休閑期の植生回復状況の調査も行い、ス

定以上の温度に達すればそれなりの効果は得られる。このたスキ草地を開く焼畑の意義をさらに検討していきたい。

め、伐採前の雑木林とススキ草地の地上部バイオマス量の参考文献
中山徳磨（2014）「滋賀県余呉町の焼畑において何故草地が好んで開かれるのか －火入れ前後の土壌特性値の比較から－」京都学園大学卒業論文

差ほどには、火入れ後の土壌養分の増加量に差がみられず、前者では土壌養分増加量のバラツキが大きくなったものと思わ[1]窒素は焼畑による火入れ前の土壌にも存在するが、その大部分は植物が根から吸収できない有機態のものである。焼土効果とは、土壌温度の上昇に伴い、元々土壌中に含まれる有機物中の窒素の分解が促進されることで、作物が吸収可能なアンモニウム態窒素の量が増加する現象である。

れる。
雑木林での焼畑は、2010 年から中河内の共有林で始めた242

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（11） すいたん農園プラン

する「かわまちづくり」に対応し、次の二つのテーマを掲げている。

京都学園大学 大西信弘

これまでに、ざいちのち No.37 や No.46 で紹介してきたクル

テーマ１．保津川の岸辺に「生きもの共生」の農業公園を作り、ベジⓇ農業体験塾は、保津町まちづくりビジョン推進会議が計

地産地消型の新たなアウトドアライフの提案、都市と農村の交画した「すいたん農園プラン」の一部として行われている。こ流をすすめましょう。

の計画の概要は、保津町自治会内の保津町まちづくりビジョン

テーマ２．そこで、「生きもの共生」（生物多様性保全型農業）推進会議が、平成 22 年 2 月 13 日に発行した「かわまちづくを特色とした、新しいふるさと産品を育てましょう。

り、『生きもの共生』で町おこし 保津川すいたん農園プラン」
としてパンフレット（保津町自治会保津町まちづくりビジョン推亀岡は古くから農業が盛んで、今なお生物の多様性に富ん

進会議、2010）にまとめられ、地域の住民に紹介されている。

でおり、地域の歴史・文化・自然が「生きもの共生」という言

以下、そのパンフレットをもとに、すいたん農園プランを紹介し葉に集約されている。すいたん農園プランの基本的なスタンス

たい。

として、新しいことを始めるにしても、地域の歴史・文化・自然

当初は、N さんが中心になって保津の内外から有志を集めの資源をうまく活用して、地域の物語の発展としての町づくりを

夜のファミレスでコーヒー一杯飲みながら、地域の農業や自然を目指してきた。「ざいちのち」を活かした町づくりと言ってもいい

アピールして地域の活性化につなげることができないだろうかとのではないだろうか。

いうことで、平成 19 年頃に、すいたん農園プランのコアになる

生きもの共生の農業公園をコアとして、「水に親しむ、川辺イメージが作られていった。具体的にどうするかということはひとの自然に親しむ」「地産地消・体験型の農業公園で、都市とまずおいておいて、この地域で何ができるのか、いろいろなア

農村の交流」することのできる「すいたん農園」を実現していイディアを語り合っていた。この頃、私は、保全のための保全

こうと考えている。これは、平成 23 年からクルベジ農業体験が必要なこともあるだろうけれど、日本、東南アジア、南アジア塾として、農を通じた、人と自然、人と人の交流が始まっている。

に広がる稲作地帯の自然は、農業によって維持されてきたのだ

新しいふるさと産品のコンセプトは、「自然とともに育つ作物

から、人にとって必須である農を工夫する保全が地域の環境の安心感」「国産・地場の強み：食品の原料偽装や不正表示のためには必要なのではないかと考えていた。すいたん農園プも絶えません。国産で地場。今、これは大変な強みです。
」「もランは、まさに地域の人たちによる農と自然を組み合わせた地

うひとつの安心感、作るひとへの信頼」「安全を支える科学の域の将来設計といえよう。こうして、すいたん農園のアイディア

力、それが説得力」である。平成 21 年から（財）中央果実

がだんだんと形になりつつあった。このアイディアを人に伝える

生産出荷安定基金協会の助成を受けて、地域の資源であるために、パンフレットが作られ、イメージ図が描かれた（図 1：

柚子や保津小麦を活用した地域産品開発がこれらのコンセプト

保津町自治会保津町まちづくりビジョン推進会議、2010）。

に沿って進められている。
これらが実現することで、「地産地消」「子育て支援」「新保津川すいたん農園プランは、いちはやく、京都府の提唱

しい町づくり」に繋がると考えている。
平成 24 年 1月30日には、
NPO 法人ふるさと保津を設立した。
保津町まちづくりビジョン推進会議の一環として活動してきたが、NPO 法人が「これまでのまちづくりの実績と、今後においても持続可能なまちづくりをすすめるにあたって、単に保津町のみ
ならず、他地域におけるまちづくりまでをサポートできる考え行
動を伴う組織整備を目的に、特定非営利活動法人ふるさと保津を設立」し、すいたん農園プランを実現できるよう日々活動を続けている（NPO 法人ふるさと保津設立趣旨書、2011）。

参考文献
岩田明久、2006、亀岡の淡水魚 ? 魚類相の特徴とその成り立ち ?、亀岡植物誌研究会、亀岡の自然（2）: 12-19
島田和彦・今村彰生・大西信弘、2013、水田棲カエル類５種の幼生フェノロジー、
爬虫両棲類学会報、2013（2）: 77-85
保津町自治会保津町まちづくりビジョン推進会議、2010、保津川すいたん農園
プラン
NPO 法 人 ふ る さ と 保 津 設 立 趣 旨 書、2011、http://homepage3.nifty.com/
hozutyoujitikai/furusatohozu.html、2014.03.05

図 1：保津川すいたん農園プラン（2010）243催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 61 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2013 年 11 月 29 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所 稲盛記念館２階東南亭
内容 「土地に生きるー滋賀県守山市洲本町の事例ー個人史と社会史から考察する」
発表者 藤井美穂（もやい平和ネット・東南アジア研究所連携研究員）★以上の催し物への参加ご希望の方は，ご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

東ブータンのひととおばけ
愛媛大学大学院連合農学研究科

赤松芳郎

ブータン王国は大乗仏教を国教とするヒマラヤの麓の小国である。町では臙脂色の袈裟を身にまとった僧侶の姿や仏教の真言が書かれた大小のマニ車をよく見かける。山の峠などには仏塔が建てられ、丘や橋には真言が書かれたカラフルな旗が風にはためいている。多くの家庭には仏間が設けられ、朝は仏壇の水を替え夜はバターランプに火を灯すなど人々の生活に仏教は深く根ざしている。一方で、山や湖や地域の神

写真 2：軒下に吊り下げられた男性器オブジェも信仰され、おばけ、もののけなどの存在も広く信じられてい（カンは骨という意味とともにカーストもしくは父系クラン（氏族）る。おばけやもののけの話は夜も更けた頃に時折議題にのぼを表す。ドン・カンは非常に悪いクランとして認識されている）

るよい酒の肴であるとともに、村で生活する人びとの人間関係や未亡人の女性、心のなかの妬みや嫉妬と関連付けて話さを伺い知る上で重要な視点を与えてくれる。ここではブータンれる。民家の屋根の四隅に男性器をかたどった木製オブジェ

東部に位置するブータン王立大学シェラブツェ校に２年間滞在

が吊り下げられているのを見かけることがあり、家の外壁などしたなかで聞いたおばけ・もののけ話の一端を紹介したいとに描かれる男性器の絵とともに子孫繁栄や家内繁盛などの意思う。

味で理解されることが多いが、一方で村人からは他人の妬み

東ブータンに居住するひとたちの間でドンと呼ばれる幽霊もしや嫉妬から家を守るという側面でも説明される。ロロンは死者

くは生霊は夜になると姿をあらわし時には悪意とともにあたりをの肉体が生き返るゾンビのことである。現在はなかなか見るこ

徘徊する。形状は人の形であったり黒い影であったり人魂でとができなくなってしまったが大学の周辺の家でも昔は入り口あったりと様々なようだ。学生からは大学内にある仏塔付近でを低くした家屋が多かったという。これは膝を曲げて屈むこと

夜中に影を見たり、何かの気配を感じたりしたという話をよく聞ができないとされるロロンを家の中に入れないためである。東いた。クィクィクィというラップ音とともに現れる人魂ドン・ミ（ミブータンの人が言うにはロロンは良くないクランの人に多いとのは火の意味）は木の棒などで叩こうとすると上空に逃げていことである。テブランは人や家に憑く霊のことである。学生がき、叩くと翌日その遊離した人魂の持ち主は体に叩かれた痛祖父から聞いたという話では、昔ある村の僧侶がテブランを宿みを覚えるという。生体から遊離したドンはしばしばドン・カン

していたことがあったそうだ。その僧侶は高僧の生まれ変わりとして祭り事などを執り行っていたが、あるとき村にやって来た
他の高僧により高僧の生まれ変わりのふりをして背後でテブランの指示に従っていたことが看破されたという。また他の学生の話によると、彼の出身村にはテブランを有す村人がおり、その村人との間で農作物の分配や土地利権のトラブル、女性にまつわる確執などが起こると翌日に相手は重度の体調不良などに見舞われる。生前、テブランは寄主が望むものを運んできてくれるというが、死後は寄主の魂はテブランに下僕として仕えなければならないという。
村の中での助け合いは生活していく上で欠かせないものではあるが、一方で村内の閉塞性や嫉妬、恨みなどの人間関

写真 1：マニ車を回す学生たち

平成 26 年 3 月 15 日発行

係はおばけ、
もののけを通して浮き上がってくるのかもしれない。

244

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 62

実践型地域研究ニューズレター no.62，2013 年 12 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

朽木フィールドステーション
下切カブの早期開花

そばの下 切していない個 体はまだ 蕾 だった。つまり、陽当 たりの 良し
悪しは関 係なく下 切３個 体は早咲きした。
むろん、これで下切の効果図 1：京都市の 2 月の気温を「実証した」とするには 実験個体が少なすぎるが、冒頭の結論の蓋然性は高いといえる。
京都市の気温データを参考に載せておこう（図 1）。京都
地方気象台は、京都市の JR 嵯峨野線円町駅近く、西大路
太子道東入にあり、銀閣寺近くの私の家より街中にある。したがって、その気温データはより高くてもより低いことはないだ
ろう。この気象台による今年の梅の開花日（5 〜 6 輪咲いた日）は 3 月 3 日で私の隣家の白梅開花日が 3 月 2 日。今年
は 2 月が寒かったので、昨年より20 日遅い。
ところで、鉢Ａに植えた下切個体は 3 個で、結局真ん中の小さめのカブだけが育って花が咲いた。両端に植えた大きな個体も半分ひからびた個体も、1 月から成長が止まり萎縮してしまった。浅い陶器の鉢を使ったために冷えて根の伸長が阻害された可能性がある。3 月上旬現在、かろうじて生き残っている状態である。

朽木ＦＳ 黒田末寿

2 月 28 日にヤマカブラが開花した！
カブの採種法である下切について何度も書いてきた。今回、次の結論で区切りをつけたい。
「下切によってカブの開花が早くなり、交雑する Braccia
rapa 種の野菜が開花しないうちに咲くので交雑せず、品種の特性が保たれる。下切法は根拠のある採種法である。」
昨年 11 月 2 日に下切して鉢に植えたヤマカブラ 3 個体のうち、中央の個体だけがよく育ち、2 月初旬にトウ立ちして中旬の暖かい時期につぼみが膨らみ、寒波で脚踏みしたが、月末 28 日に開花した。3 月 7 日には
脇 枝の花も咲き始め、10日現 在で満 開に近く見えるほどになっている（写真写真１：2 月 28 日開花 1
1,2,3）。庭には別の鉢にほうって置いた下切個体がやはり花をつけているだけ
で、下切しないで鉢植えしたヤマカブラはまだ堅いつぼみ状態、シロカブは花芽も見えない。
京都市の左京区 ･ 上京
区の野菜畑を回っても、花は全く見えない時 期である。

『百姓伝記』の評価
今、この寒空の下で春のように咲いているヤマカブラの菜の花を見ると、下切を教えてくれた永井邦太郎さんを思わずにはいられない。永井さんには、「昔からこうやってきた、これが余呉のやり方だ」と下切を教えてもらった。それで他の人たちにも聞くと、「根拠のない昔のやり方」という感じの答えが返ってきた。だから永井さんの言葉がなかったら、私たちは下切の存在にもたどり着けなかったかも知れない。
もちろん同時に、下切を書いている『百姓伝記』の締めくくりの言葉、｢ためして知るべし｣ も思い出す。現在は、カブの自家不和合性は遺伝子のレベルでメカニズムが分かっている。だが、農家にとっては、よい個体を選びその種子をとってよい野菜をつくるサイクルを、< 自らの手でやれる方法 > のほうが重要である。
早咲きの花がしっかり結実し、美味なヤマカブラを生み出すかどうか。その種を採るときも、種を蒔く今年の焼畑も、待ち遠しい。

写真 2：2 月 28 日開花 2

写真 3：3 月 9 日 左上の小さい花が咲いたヤマカブラは下切個体。右下の赤い線が示すのは下切
りしていないヤマカブラ

開花が早まった条件の吟味
開花が早まる要因には、
陽当たりのよさや温度の高さが考えられるが、下切 3
個体の鉢Ａと下切りしていない 2 個体の鉢Ｂは並べ
ていたし、Ｂはプラスチック
プランターを 2 重にしていたので、これらは関係ないといえる。おもしろいのは、
庭隅の陽当たりが悪い場
所にほうっておいた下切個
体も早咲きしていたことだ。
245

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（12）〜保津川の川魚漁と魚食文化（1）〜■「じゃこ田」についてごいた（五寸板をならべた堰板）。ごいたを並べて、用水

京都学園大学大西信弘

路の水位を上げて田に水を入れていた。普通は、ごいたを

NPO 法人ふるさと保津吉田 実

閉めておく。魚をとるときは、水口を閉めて、下もすこし閉めて水がはいらないようにして、ごいたのところの１m ほどの落保津では、大雨の後に川から魚が入ってくる水田を「じゃ差で水を抜く。

こ田」と呼び、水田漁労の場でもあった（保津町自治会保

60 坪くらいの田んぼで 10kgくらいとれる。25 センチくらい

津町まちづくりビジョン推進会議、2011a）。しかし、亀岡では、のコイ、人差し指太さのウナギ、60cmくらいのナマズなどが

昭和 30 年代後半から昭和 40 年代にかけて、水田周辺でのとれる。田植えをして濁った水があると、ナマズが２匹も３匹

漁労活動が下火になっていったという。当時、毒性の強い農もいる。ヤスでは、１匹しかとれない。残りは、たたいてとる。

薬を使い背骨の曲がった奇形の魚が捕れるようになり、気持５月の末でも良い雨が降ったら、ナマズがあがってくる。

ち悪くて食べなくなっていったそうだ。京都府・亀岡のすすめ

電池（懐中電灯）をもっていく。溝にもよるけど、田のこしる「かわまちづくり」では、保津川の高水敷を利用して、地らえしてなくても、畝になっているところにあがってくる。田植え

域の農・農の周辺にある自然・その利活用を復活させることで、した後やったら広くてとりにくい。畝立てして、代掻きした後、「保津川の氾濫がもたらした肥沃な土地での農業の営みと田良い雨が降って、産卵期だったら、とりにいく。電池でなく「がの中で育つ魚の稚魚たちの姿を再生（保津町自治会保津町んどう」でとりにいった。竹に油を１５センチくらい入れて、布

まちづくりビジョン推進会議、2011b）」し、地域の農と自然のをきつくつめた。松の根：松根（しょうこん）。松の根を削ってシンボルとして活用していくことが地元の狙いだ。今でこそ、束ねて松明にする。これは長持ちする。昭和 30 年代頃まで

高水敷は利用されていないように多くの人が思っているだろう

のこと。

が、
昭和 50 年（1975）頃は、
現在の高水敷のあたりは水田で、保津川の川辺いっぱいまで水田が広がっていた（保津町自治会保津町まちづくりビジョン推進会議、2011a）。だからこそ、「じゃこ田」が成り立ちえたのだろう。水につかる土地も活用
して稲作をしていたのかと思うと、たいへん感慨深い。こうした歴史と文化が再生されると、その影響は自然にも広がって行きそうだ。
日本の淡水魚には水田周辺で繁殖するものがいる（斉藤ら、1988）ので、繁殖地として利用可能な水田周辺環境が整備されることで、周辺地域への魚の供給源になることが期待できるのではないだろうか。
保津町自治会保津町まちづくりビジョン推進会議（2011b）
は、「地域の食文化を改めてふりかえり、今後の産品開発の可能性を探ること、保津町や亀岡市の次の世代に伝えていく
ことをねらい」として、「地域に伝わる食事とくらし」「保津川の川魚料理と魚食文化」「保津町に伝わる行事食」など、「ざいちのち」の聞き取り調査を行っている。「保津川の川魚漁と魚食文化」は、「じゃこ田」を再生していく上で重要な「ざいちのち」だ。2011 年 3 月 8 日に、２時間に渡って行われた聞き取り調査の結果を紹介したい。当日は、保津町の N さん
（84 才：年齢は聞き取り時）、F さん（81 才）、K さん（75 才）、

写真：とれた魚は写真のように燻製にして保存食にもされていた。

S さん（72 才）、T さん（67 才）の 5 名に聞き取り調査に参引用
斉藤憲治・片野修・小泉顕雄、1988、淡水魚の水田周辺における一時的水域への侵入と産卵、日本生態学会誌、38: 35-47
保津町自治会保津町まちづくりビジョン推進会議、2011a、保津川すいたん農園前河川敷基本計画地域住民提案じゃこ田ミュージアム
保津町自治会保津町まちづくりビジョン推進会議、2011b、保津町のまちづく
りと産品づくり加していただいた。じゃこ田にまつわる話、漁法に関する話、魚種ごとのとり方・食べ方についての話の 3 つのエピソードについて紹介する。

246

守山フィールドステーション
農具（６）：百姓の道具は生活の基押し切りと役牛の飼育切りしたり、
壁 泥（ 土 ）

守山 FS

藤井美穂

を運んだり
したんや」

農具について A 氏（1926 年生）を中心に、
在所

[1]

の方々

（A 氏 ）。まに協力をしていただき、調べている。本ニューズレター

た、 ワ ラ のでは農具を系統的に分類して、歴史的に記述することよ

他 に、 マ ゴ

りも、調査における「臨場感」すなわち農具について語モ [3]、ヨシ [4]られることや農具の使い方の実演の様子なども述べるよなど木の枝

うに心がけている。農具の話から様々な過去の経験が話以外のものを押し切りで切った。

されることも多い。今回は押し切りと役牛の飼育につい写真 2：オシキリの使い方を説明する A 氏

A 氏が子供の頃（昭和 11 年頃）、オジイ（祖父）が役て紹介する。

牛を飼育していたため、押し切りは「いっしゅく」（常時）、

日頃から、A 氏は古い農具について集落の人々に声を馬屋にあった。男の手のあいてるもんが 2 日分くらいのかけてくれている。A 氏に農具の知らせが入ると、A 氏牛のエサになるワラを押し切りで切っていた。A 氏の祖と筆者は日程を調整して農具がある家に行って聞き書き

父は滋賀県と野洲郡 [5] のそれぞれの牛の品評会で一等賞を行っている。それをニューズレターに記載している。

をとっていた。

農具の使い方について、A 氏は実演して説明してくれる。

「ええ牛にしよう思てオジイは世話してたな。他の家の「見せただけでは分からんので、説明して、使い方を見せ牛は痩せて尻ベタについたババ（糞）が乾いてバリバリることによって、『あ〜ほうかいな』と分かる。聞いたもになってた。オジイの牛は毛がピカッと光ってた。家でんも、答えが早くわかって、頭に浮かぶと思う」（A 氏）。

作った二つのミソ壺のうち、一つを全部牛にやってたのがばれたこともあったな」

・押し切り（おしぎり）

ばくろう

野洲などの在所の近辺に住む馬喰（役牛の売買をする

押し切りはワラを束にして、適当な長さに切る道具で人）が但馬のコボ（子牛）をつれてくると、A 氏の祖父ある（写真１）。木の台（長さ 50 〜 70cm、幅 15cm）には一年間でコボを飼育して田の耕作を教えた。冬には、受け刃が設置されている。台を片足で踏んで、柄（約道でコボに石を引っ張らせたりして調教した。春の田の30cm）を上げてワラを受け刃にのせて、柄を一気におろ

耕作と秋の収穫にコボを使って、暮れに馬喰に売った。

して切る。ワラが切れると、柄の先についた 2 枚の鉄の馬喰から「オイ」という手数料をもらった。

板は刃を挟む構造になる。重宝な道具で、在所の各家にコボに「チャー」とかけ声をかけると左に曲がり、手一台あった。押し切りで約 5cm ワラを刻んで牛のエサを綱を右に引っ張ると右に曲がり、「オー」と呼びかけると作った。他に、ワラを押し切りで 3 つ切りにしてシキワ止まるように教えた。

ラにしたり、家を建てる際に、土壁に混ぜるワラを押し

牛を田で耕作させる人を「マゴ」と呼んだ。

切りで 3cm ほどに細かく刻んだりした。

「牛は『マゴ』が『気の走っている人』（賢い人）か『気「土壁は左官のゆるい人』（呆けた人）かを見よる。気のゆるい人が牛屋がするのやを使いよると、耕作してくるりと曲がる時に、決まって

け ど、 そ こ の

ころっと寝よる」。

家の世襲とか

在所では、昭和 39 年頃まで、田を耕すために牛が飼わ

で、
『今日は壁

れていた。その頃まで押し切りが使われていた。押し切

土持ちや』とりは役牛の飼育の消滅とともに使われなくなっていった。

い う て、 手 の
写真１：押し切り台の長さ 63cm、幅 15cm。刃 30cm。柄の長さ 20cm。

注釈[1] 滋賀県守山市洲本町開発（かいほつ）[2] 二等親の親族のことで、主に兄弟姉妹の家を指す。
[3] 水中に生えている藻のことで、堆肥にした。
[4] ヨシは屋根を葺く際に用いた。
[5]1879 年（明治 12 年）に行政区画として発足し、2004 年（平成 16 年）に消滅。
現在は野洲市、守山市、近江八幡市の一部の区域になる。

回る重親類（おもしんるい）の 家 [2] が ワ ラ
247

目指すはドバイ

１ヶ月滞在した後、ムンバイやデリーなど大都市を一通り見て大学が始まる前にアッサムに帰ってきたという。

奈良女子大学文学部 浅田晴久

翻って生まれ故郷のアッサムときたら、道路は埃っぽ
筆者が継続的に調査を行っているアッサム州はインド

くて家もみすぼらしい。若者がコネと賄賂なしに就けるの北東部にある。アッサム茶は世界的に有名であるが、仕事なんてどこにもないし、街ではデモや暴動が頻発し現実のアッサム州は紅茶が醸し出す優雅なイメージからている。自分たちは常にヒンドゥー教徒たちから厄介者はほど遠い、貧しい辺境地域である。今回はこの地域に扱いされる立場にある。何よりここには刺激がなく人生暮らす住民、なかでもよその地域から移住してきたムスが退屈である。彼の夢は、いつかケララからアラビア海

リム（イスラーム教徒）住民の暮らしを調べるために、
アッを越えた先にあるサウジアラビアやドバイへ行くことでサム州中部のナガオン県を訪れた。

ある。すでに彼の知り合いが働いており、あながち夢で

ナガオン県はアッサム州の中でもムスリムの移民人口終わる話でもない。チャンスがあれば日本にも行きたいが特に多い地域である。ムスリム住民がアッサム州にやっと筆者にも念を押してくる。

てきたのは歴史が古く、今に始まったことではないが、彼らは出稼ぎ先で蓄えた資産を元手に新たにアッサム

バングラデシュが独立を果たした 1970 年代以降急速に人

州内で土地を購入して自分のビジネスを始める。少数派

口が増えているという。朝ホテルを出て村までレンタカーの移民のつつましやかな暮らしぶりを調べるつもりでで向かう道中、口の悪い運転手は、ムスリムの住民は知あったが、彼らは国際的なセンスを持ったビジネスマン

らぬ間に住みついて豚の子のように子供をたくさん産むであった。今やナガオン県ではムスリム住民が多数派でから、そのうちアッサム州はムスリム住民の州になってあるという。

しまうとこぼす。よそからやってきた彼らがアッサム州の富を奪いつくすために自分たちはいつまでも貧しいのだという言説である。これは彼だけでなくアッサムに古くから住むヒンドゥー教徒住民の本音である。
村に到着したので彼らの暮らしぶりを見てみよう。若年層が増えているという話を聞いていたが、村の中を歩いても若者の姿はどこにも見かけない。これまでに訪れたヒンドゥー教徒の村では 10 代から 20 代の若者たちが
日中から路上に座り込んでトランプに興じたり、クリケッ
トで遊んだりする姿が目についたものだが、ここでは働きもせずブラブラしている若者は皆無である。実は村の若者はみな南インドのケララ州に出稼ぎに行っているの

写真 1：ムスリムの村の子供たち（2013 年 8 月 筆者撮影）である。驚いたことに村の若者の 7-8 割までもが出稼ぎの経験があるという。筆者の調査を手伝ってくれた大学
生の S 君も高校を卒業した直後に 1 ヵ月半ケララに行ってきたそうだ。
彼がいきいきと話すケララの情景はここアッサムとはまるで別世界だ。まず内陸のアッサムにはない海がある。
インドに昇った太陽が沈むアラビア海である。海沿いにはヤシの木が生え、国内外の観光客が海水浴を楽しんでいる。人々の教育水準は高く、怒鳴り散らす者などいない。
給料はアッサムの倍以上で、製薬会社や製材工場で警備

写真 2：ケララの海水浴場（ケララ州観光局 HP より）員として働くだけで 1 ヶ月 3 万ルピー（約 5 万円）もの大金が手に入る。彼はケララで働いている友人のもとに
平成 26 年 3 月 15 日発行

248

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 63

実践型地域研究ニューズレター no.63，2014 年 1 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

亀岡フィールドステーション
12 連筏の復活に向けて（2）

業であった。当初、2 月 9 日に予定していた筏流しは大雪

大阪商業大学経済学部 原田禎夫に見舞われ、我々の経験不足もあって安全を優先して翌週

長尾山山中での伐採と葉枯らし乾燥を終えた木は、筏流して滑らせて搬出していたそうである。また、筏流しそのしを目前に控えた 1 月に山中から搬出された。この作業も、ものも、水田に水を使わず、一方で雪解け水などにより一

地元の篠町まちつくり推進会の市民ボランティアと京都府

定の水量のある冬場が適していた。

に延期したが、特に重い松の木などは、あえて積雪を利用

立林業大学校の学生の手で行われたのだが、市への売却

このように、我々にとっても自然のサイクルに合わせた後、荒れ放題だった山が年々よみがえり、市民の憩いの場

日本古来の技術を実感をもって見直す良い機会となった。

としての賑わいが生まれている中で、筏復活プロジェクトに材木が使われることは、ボランティアの退職世代の市民にとっても大きな喜びとなったようである。
たとえば、市民ボランティアの一人の facebook ページにも「皮を剥いだ杉、ヒノキの表面はなんとみずみずしく、
きれいなこと！ 初めてのいい経験をさせてもらいました。
」「いろいろな方の『力』の結集、保津川筏復活いいですね！」「保津川筏復活に色々なパーツの方が出来る範囲で取り組んでおられ、絆を感じます。
」といったコメントが相次いだ。ちょうどこの時期は、台風 18 号による大きな被害があり、保津川下りの運休が続いていた時期でもあり、人々の中で「川を通じた山とまちのつながり」を改めて確認する機会にもなったのではないだろうか。

写真 1：山中からの搬出作業のようす。篠町まちつくり推進会のボランティアスタッフと、京都府立林業大学校生の共同作業で実施された。（写真提供 軽野 保 氏）

さて、山中での伝統的な葉枯らしの結果は、現在、京都府立林業大学校にて分析されているところであるが、我々が学んだもうひとつのことは、伐採や乾燥、搬出、筏流しという伝統的な技法の一連のプロセスが、見事に自然のサ
イクルと調和しているということであった。
たとえば、今回は葉枯らしのために皮を剥ぐことに少し苦労した。後で志方隆司林業大学校教授から教えていただ
いたのだが、作業を行った 9 月末は、タイミングとしてはぎりぎりのものであったそうである。皮剥ぎは樹木が勢いよく水を吸い上げている 6 月から 9 月上旬に実施する方が

写真 2：山中から搬出されて積み上げられた材木。反りや割れはほとんど見られず、葉枯らし乾燥の有用性を確認できた。（写真提供 河原林 洋 氏）

皮を剥ぎやすく、蒸散作用も大きいため、より作業効率が高いそうである。また、山からの搬出や筏流しは冬場の作

249

守山フィールドステーション
神社の立地を読み解いてみる―平らな守山市の神社の場合―
守山 FS 研究員

築かれた堤防である。つまり、浮気は輪中集落を形成していたのである。道路の新設などにより、土塁は神社境

嶋田奈穂子

内に部分的にしか残っていない。
このように、地域の自然環境とそこに暮らす人びとが、あまりにも当たり前のように風景に溶け込んでいるの長い歴史のなかでどのようにやりとりしてきたのか、そで、例えば守山市を車で走っていても、普段は気にもとの痕を眺めることができるのが、神社の立地である。こめない。でも、海外からのお客さまを乗せていると、尋んなに平坦な守山市の中を見てみても、神社立地はそれねられることがある。
「あの森は、なに？」と。それは、ぞれの特徴をもっていて、集落の物語が潜んでいる。山

平野部の田んぼの真ん中に浮かぶ島のように見える鎮守

間部、海岸部、島、都市…日本には、いたるところに神の森、つまり神社である。

社がある。みなさんの地域にたたずむ神社はどうでしょう？その立地には、どんな物語が刻まれているのでしょう？この面白さに惹かれて、私は神社立地を研究しています。

写真 1：守山市浮気 住吉神社の神殿後方に残る、土塁滋賀県守山市は滋賀県で最も長い流長を持つ野洲川の河口（デルタ）に位置しており、市内の高低差が 22 ｍ

写真 2：守山市服部の稲荷神社未満という平坦な土地である。特に目立った土地の起伏もない地域であるが、注意深く神社の立地をみてみると、
なんとバラエティ豊かな形状かと驚いてしまう。
例えば、守山市服部の稲荷神社は、野洲川旧北流の堤防跡にある小山に鎮座している [1]。この辺りは、明治 29
年に野洲川が決壊したとき、多くの土砂が田んぼに流入
し、めちゃくちゃになってしまったところを、明治 39年に行われた耕地整理で復旧した土地である。その整理の際、田んぼから除かれた土砂は野洲川の堤防に積み上げられた。そのときできた小山に、人々は稲荷神を祀り、

写真 3：野洲川デルタの鎮守の森

野洲川の息災と耕作の安泰を願ったのである。もうひとつ、同市浮気の住吉神社をみてみよう。今では住宅の一角にたたずむ境内だが、神殿の後ろを見てみると、その注釈[1] 野洲川はもともと、河口が南北２つの流れに分かれていたが廃止され、その真ん中に放水路が造られた。昭和 54 年に放水路にはじめて水が流され、全ての工事が完了したのは平成 16 年である。

神殿を守るように高さ３ｍほどの土塁がのびている。これは野洲川決壊による洪水から神社と集落を守るために250

朽木フィールドステーション
中山間地に必要なこと、山間振興奨学金と小水力発電＋電気自動車

朽木ＦＳ 黒田末寿

中山間地の困難な問題：教育
中山間地ではかつてさかんだった薪炭生産や林業が衰退し、若い人が仕事を求めて出ていき、高齢化が急速に進んでいる。こういう地域の高齢者は 80 歳すぎまで元気に働いているが、山林の手入れや集落から離れた傾斜地の田畑は放

写真：カナダ製の小型水車 ･ 発電機。20 万円。2本のパイプで水を噴射して発電する。水を引く
落差は 10 ｍ以上が望ましい。1.5kW までの発電力をもつ。

棄せざるを得ない。そこへシカやイノシシが進出して荒らす。
そのようにして人間の生活圏は狭まり、中山間地は全体として放棄されつつあるのが現状である。

家にも車があり、農家はほとんどすべてが軽トラックと乗用車をもちろん、残った人たちは頑張っているが、若者がもどってもっている。ところが、給油所は過疎地から減る一方である。

来ない限り生活を維持することが困難になりつつある。そこで

今は、農業車両も化石燃料なしでは動かない。過疎化だけ

現代の若者たちに、山の暮らしがいかに魅力的かを実践的でなく、円安による燃料高騰のおりから多くの人が通勤や買いに示そうというのが、今北哲也研究員が提唱する ｢くらしの出しのついでに町で少しでも安く給油してくるので、ますます森｣ 構想である。今回は、それにいくつかの書き足しをしたい。

給油所が成り立たなくなってきている。

長期的に衰退している中山間地が、急速に衰退する要因

給油所がなく燃料を買うためだけに車を往復 2、30kmも走として小学校の廃校がある。親は子どもを隣町の小学校までらせるようなところでは、かろうじて農業を続けている高齢者

送り迎えすることになって、これもたいへんだが、小学校があっが少し元気をなくすと耕作放棄につながるだろうし、運転が出ても高校、大学に行くには、下宿代と学費を合わせて現金が来なくなった高齢者は暖房燃料に困る。このような事情もあっ必要になる。Ｉターンでやって来た両親は山里のエコな暮らして、多くの人が中山間地にこそ電気自動車（ＥＶ）が必要と言っに満足していても、それでは学費が稼げないので町に出ざるている。

を得なくなる。

電気自動車は、今の給電システムで移動エネルギーを確保

山里では現金がそうなくても豊かに暮らせる。
だが、
教育
（と、

できるだけでなく、現時点ではガソリン車に比べ燃料費が圧

もうひとつ、病気治療）でどうしても現金が必要になると、若倒的に安い。もし、自分たちで安く発電設備をつくれ、ＥＶにい夫婦はやはり町に出なければいけなくなる。だから、< 若者

充電できればいうことはない。滋賀県姉川上流域 8 集落では、と子どもたちが安心して住めるよう>、だれもがこれらの必要

軽トラックは 20k ｍ / 日ほど走る。それに通勤乗用車を合わ

費用を稼げる仕事を山里に作り出すか、それとも、子どもをせて、EV が 1 戸あたり40 〜 50km 走る電力があればよい。

安心して町に送り出せる奨学金（「山間振興支援奨学金」）

EV が 10.5kWh で 110km 走るとされているので、暖房などをつくるか、どちらかが中山間地の持続には必須である。そでその 60％しか走らないとしても、6.4 〜 8.0kWh の電力量がしてできるだけ山里の学校と診療所を維持・確保することだ。

あればよい。これは、330W ほどの発電機が 1 日で生み出す

よく「過疎地の高齢者が安心して住める環境づくり」といっ電力量で、1kW だと3 軒分供給できる。

たことが言われるが、地域社会を持続させていくには、「若者多くの中山間地には、数 kW 〜 50kW 級の小水力発電のと子どもたちが安心して住める環境づくり」がそれ以上に重適地は多くあり、普通の家庭では、家電とＥＶの電気エネルギー

要になってくる。

は 1.5kW の発電力で間に合う。海外には安くて定評がある
小型水車 ･ 発電機があり、工事を自分たちでやれば十分採

中山間地で小水力発電を！

算がとれる。さらに、この電力で稼ぎを生み出す工夫が出来

もう一つ、給油所の存続という問題がある。もはや中山間

ればなおよい。エネルギーの自立は共同体の自助と工夫によっ

地では車がないと移動や物の運搬が保障されないからどこのて可能になる。
251

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 62 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2014 年 1 月 31 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所 稲盛記念館２階東南亭

CSEAS Tonantei , 2nd Floor of Inamori Memorial
Building
内容 タイトル：ミャンマーの Wa Pawn（竹の筏）と Tit
Pawn（木の筏）

Title: Wa Pawn（ Bamboo raft）and Tit Pawan（Wood raft）
in Myanmar
発表者：大西信弘（京都学園大学・亀岡フィールドステーション）
Presented by Dr.Nobuiro Ohnishi（ Kyoto Gakuen Univ.,

Kameoka Field
Station）★以上の催し物への参加ご希望の方は，下記までご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

ハジャットブミ儀礼

nu butuh）、困った人を助けるナラン・カ・ヌ・スサ（スンダ
語：nalang ka nu susah、インドネシア語ではサリンメンバントゥ

総合地球環境学研究所 アミ・アミナ・ムティア［saling membantu］）です。
ハジャットブミ儀礼は昔からの農民文化です。ハジャットブミ

今のハジャットブミ儀礼は昔のハジャットブミ儀礼の復活で儀礼またはルワットブミとスンダ人に呼ばれ、西ジャワのいくつす。住民たちはハッジャットブミ儀礼をやりたいのですが、イスかの場所で行われています。ハジャットブミ儀礼は田植えの前

ラム教のウラマ（ulama）はこの以前からの式だけではアニミに行われます。儀礼では、神様に沢山の収穫が得ることがでズムとして許そうとしません。そこで、住民は、ハジャットブミ

きるようお願いします。

儀礼に際し、イスラム教のお祈りを組み合わせ、先祖への感

ハジャットブミ儀礼は、稲作農民にとって一番大きなお祭り

謝だけではなくアッラーにもお祈りをします。ですので、今のハです。他にも、苗床つくりや田起しの前に、マパッグチチャイ

ジャットブミ儀礼は、スンダ人の儀礼とイスラムの儀礼の混合で儀礼を行います。また、田植え前にはミテンベヤン儀礼がありす。それまでのスンダ人の文化も、仏教とヒンドゥー教の要素ます。ヌトゥップクン儀礼は、稲の収穫後に米を保存する場所

が濃厚です。これらの混合したお祈りは、線香を使って行い（ゴア［goah］）に最初に入れる儀礼で、ゥガニャラン儀礼ます。

は、ゴアから新米を出すときに行います。それぞれの儀礼ごと

環 境 保 存の観 点 からみると、この儀 礼は、 生 物 多 様にお祈りの言葉が異なります。

性を保全する方法の一つです。稲は単なる食べ物ではな

ハジャットブミ儀礼は、段取りを立てる（ダダフット）段階かく、神々デワデウィ（Dewa-dewi）の活動の結果であるのらお祭りの終了まで一ヶ月ぐらいかかります。始める前の日のでとても大切な物です。これから、色々な稲の在来種も保夜にグムユン・ブフンと呼ばれる演劇を行います。次の日に稲存されています。保存されている在来種には、グリスマン

刈りを行い、生贄の水牛の頭を供えるヌンバルの儀礼を行い、ディ（geulismandi）、パレヒデュン（pare hideung）、ロゴル

共食儀礼（スラマタン）を行います。これらは決められた衣（rogol）、
サリクニン（sarikuning）、
マラーマイ（marahmay）、

装を着て行います。

ケタンボ ダ ス（ketan bodas）、 ケタンヒデ ュン（ketan

普通、この儀礼は、村の中央の交差点で行われます。そhideung）などがあります。

こは、色々な方向から人が来ることができる打ち合わせ場所です。そして村の長老がお祈りを捧げます。その後ライオンの形の人形を神輿として村を回ります。特定の場所に止まって村人が用意した食べ物を取って用意された籠に入れます。
食べ物はいろいろで、ナシトゥンパン（山の形をした黄色いご飯）、丸ごとローストチキン、ジャジャナンパサール（伝統的な駄菓子）やその時の果物などです。その後人形芝居である
ワヤンゴレクを見ながら、皆が集めた食べ物を一緒に食べます。
この文化はスンダ人の哲学に従って行います。スンダ人の哲学は相互扶助サビルルンアン（スンダ語：Sabilulungan、
インドネシア語ではゴトンロヨン［gotong royong］）や必要
写真：ハジャットブミ儀礼のお供え物を準備のある方への助け合いヌルン・カ・ヌ・ブトゥ（nulung ka

平成 26 年 3 月 15 日発行

252

発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 64

実践型地域研究ニューズレター no.64，2014 年 2 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

守山フィールドステーション
農具（7）：百姓の道具は生活の基
マメコギ（千歯扱き）

守山 FS真３）で扱うようになって、 マメに 傷 が つく。
マメコギは手だけの力

藤井美穂

しかないので、マメに傷がつかないんやな」（Ａ氏）。
足踏み脱穀機は労力が必要だったため男性が使ったが、マメコ
ギは女性も用いた。
在 所では、 一 般にマメコギを購入していたが、小型のマメコギを手作りしていた家があった。それはタワラ編
み機（本ニューズレター
No 61 参照）と同じ構造であり、足になる2 本の二股の木に横板を通した千歯扱き（せんばこき）は、脱穀をする農具である。元禄年間（1688~1704 年）和泉国（大阪府）高石の大工村の人が考案したといわれている。千歯扱きが発明されるまでは、竹の扱箸（こきばし）（ 図１） が 使 わ れ
てい た。2 本 の 竹の棒の端をワラで結び、その間に稲の穂先を挟んで脱粒した。 千 歯 扱きの脱穀効率は扱箸の図 1：扱箸を使った脱穀作業『農業10 倍だった [1]。 千全書』（1697 年）
歯及きによって脱穀作業が速く楽に行われるようになった。
写真１は、鉄の歯が並んでいる千歯扱きである。在所では「マメコギ」（以後、マメコギと記す）と呼ばれており、主に大豆の脱穀に使っていた。ムシロを敷いて、その上にマメコギを置く。扱き手は大豆の茎の根っこの方を持ち、マメコギ

写真 1：マメコギ
写真のマメコギの歯は 5 本だが、他に 9 本の歯のマメコギがあった。

写真２：一斗枡
米などを一斗（10 升＝ 18 リットル）
はかるときに使った。一斗枡 4 杯分が 1 俵。

簡単なものだった。
歯はクギを用いたり、鍛冶屋で作ってもらったりして、の歯と歯の隙間に茎を挟んで手前に引いて脱粒させた。
大豆は、1 年分の自家用のミソを作るのに用いられた。そ板の裏から 10 本ほどの歯を一列にのため、A 氏の家では、田の土手や畦、畑では２筋の畝に大豆を植えていた。11 月か 12 月頃に秋マメ（大豆）を収穫した。
「秋がすんで冬が近づくと、畑で、もうみな（全部）マメの打ち付けた。手作
りのマメコギを使って、ワラ仕事に使うイネワラのハカマ

葉が落ちて、マメと木（茎）だけ残っている。株ごとマメを抜いた。よう乾いたもん（茎）は、扱く前にサヤが割れてマ[3]

メが落ちよる。マメが落ちんもんは、マメコギで落とすんやな。
半乾きはサヤだけ落ちる。それを集めてムシロの上で乾燥さ（たたく）。マメはええ日（天せて、
バイガチ [2] でコンコンとかつ。
気の日）に３、4 日ほして、木箱にいれてた。マメを蒸してミソを作った。金の無いうち（家）はマメと麹を交換してたな。
一斗枡（写真２）に３杯くらいのマメをミソにのけてはったな」（A

写真３：足踏み脱穀機
直径 40cm の円筒の胴に U 字型を逆にした針金がついている。踏み板を踏むとクランクによって回転した。詳細は本ニューズレター No .43 参照。

を取る「ワラすぐり」をしていた。
終戦後、足踏み脱穀機から動力脱穀機が使われるようになるが、昭和 20 年代まで、在所の各家にマメコギ、足踏み脱穀機があった。
脚注[1]『農具が語る祖先の歴史８』農業共済新聞
10 日[2] 本ニューズレター No 57 参照[3] 本ニューズレター No .43 脚注参照。

氏 1926 年生）。
「横着になってくると、マメを足踏み（足踏み脱穀機）（写
253

河野通明

2010 年 11 月

朽木フィールドステーション
焼畑・慣行農法・自然栽培

朽木ＦＳ 黒田末寿

焼畑と対極、深耕多肥の稲作
私たちがやっている焼畑は、焼土効果による肥料を利用する
が、施肥はしないし、土を浅く返すが、耕すわけではない。
初めて焼畑をした時は、これで収穫できるのか半信半疑だった。子どもの頃から、田畑は深く耕すべしという考えが染みついていたからである。
私が小学生だった昭和 30 年代の前半では、まだ戦後の
写真：自然栽培のイネ

食糧増産運動が続いていて、映画館で ｢今年の稲作日本一
は、熊本県の○○さん｣ といったニュース映画が流されてい自然栽培た。白点がちらつく映像の中で、分けつで両手でもつかめな慣行農法は、作物が育ちやすいように土を砕き、肥料を与いほどに太くなった株と、根がぼうぼうとイネの背丈以上に土え、雑草を除き、ウイルスや害虫を駆除して収穫する。焼畑

中に伸びている様子が大写しになったシーンを今でも覚えていでは、火入れが雑草抑制、施肥、病虫害駆除にあたるが、る。多収穫の秘訣は深耕にある、こうしなさいと示す映像だっ後は植物の力にまかせる。焼畑作物のおいしさは植物自身のた。

力を引き出すからだろう。

もちろん、多収穫にするには多くの肥料がいる。しかし、や

ところで、木村秋則さんたちが広めている ｢自然栽培｣（木

り過ぎると倒伏したり病気に弱くなる。農家にとっては肥料を村編 2013）という、このいずれとも異なる農法がある。これ

多くやるほどよく実って倒伏せず病気にならない品種が理想には施肥も深耕もしない。そのかわり、菌根菌を始めとする植なる。加えて、耐冷性をもつこと。冷害に強い品種の作出は、物との共生微生物（エンドファイト［endophyte］）を利用する。

山間地や北日本の農業者にとって悲願であった。これらの要

エンドファイトには膨大な種類があって地域に固有なものが多求に応えたのが、明治 30 年代に山形県の阿部亀治によってい。宿主植物と栄養交換をし、また、宿主の免疫力を高め作られた ｢亀ノ尾｣ である（大西 1985）。阿部は夫婦で乾る作用をする（成澤 2012）。しかし、植物にとって栄養条件

田化と馬耕による深耕に取り組み広めた人で、亀ノ尾はそのがよければ、植物がエンドファイトの侵入を阻止する。つまり、農法にぴったりの品種であった。冷害に強く多肥深耕で多収共生関係を作るかどうかは、植物が決めるのである。

可能という傑作であるばかりか、食味もよくコシヒカリやササニ

自然栽培の土作りには、糸状菌のエンドファイトが重視されシキのルーツでもある（西尾 2010）。

る。これは根に侵入すると同時に根の延長になって地中深く発達し、植物に必要な養分を供給する。糸状菌は有機物の多肥を嫌う例外、酒米分解者でもあり、その栄養源になる落ち葉や柴を耕作地に置明治初期から多施肥はイネの苗づくりでおこなわれていた。

き土をかぶせておくとよく発達して土をふかふかにし、作物が多収のもう一つの秘訣は、熟成した下肥を浸透させた苗代で元気になり、多収穫が可能になるという。そういう風にして作っ大きいよい苗を作ることである。このように日本の稲作は多施た果樹園や畑の土に木村さんが鉄棒を手だけで深く挿して肥多収穫をめざして歩んできたのでだが、豊かになって酒米いくビデオがあるが、いかに土が柔らかいかがわかる。高島という例外が出てきた。栽培農家に聞くと、酒米はタンパク質

市の朽木や椋川の農家が、芝草（ホトラ : 本ニューズレター･ 脂質が少ない方がよいから土の養分がない方がよく、窒素No.2 − No.23）の厩肥を入れた田んぼはふかふかしていたと

肥料はほとんどやらないとのこと。そのかわり反収は慣行農法

言うのは、これと同じことだったに違いない。

の半分、4、5 俵（240 〜 300kg）しかない。亀ノ尾は子孫の優秀な品種の登場で戦前に消えたが、粒が大きいので精

参考文献
西尾敏彦 2010『農の技術を拓く』創森社 .
大西伍一 1985『日本老農伝』農文協 .
木村秋則編集 2013『木村秋則と自然栽培の世界』日本経済新聞出版社 .
成澤才彦 2012『エンドファイトの働きと使い方−作物を守る共生微生物』農文協 .

米度をあげることが出来るため、今は酒米として復活している。
もちろん今度は無肥料または少肥で栽培する。

254

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（13）〜保津川の川魚漁と魚食文化（2）〜■かいどり
水が減ったときに、組んで、20m なり30m なり水が入らないようにせんをして、水をかいだした。北島に行き、杭を打ち、肥桶のたんごを持っていって、水をかいだす。はやいこと水をかいださないと、上から水がはいってくる。魚が瀬をはしる。
水が一杯になると「きれるでー」と声がして、「尻でふたせー」と、尻でふたさせると、尻にヒルがたかる。はたには、麦が植えてあって、おっさんが麦刈りに来ると、麦畑が水浸しになって、おっさんにしかられ、魚はとれず、道具が流されたなんてこともあった（笑）。
水が減るとウナギがでてくる。水が減っても、ナマズやウナ
ギは生きている。ナマズは出てくるけど、ウナギは出てこない。
しょんべんをかけるとウナギが出てくる。ちびがいたら、しょん
べんせいと言ってしょんべんさせた。フナは水が減ると下がって来るのでとれた。
自分とこの田に魚を入れなきゃならん。収穫の三日前〜一週間前に糠を煎って団子にして入れておくと、魚が上がってくる。こうすることで、たくさんとれた。これを「かいつけ」と言った。
水が落ちるときに、石が水の流れをじゃましているかなと思っても、石に触ったら、魚が警戒して下がらなくなってしまうから、むやみに触ってはいけない。下手したらみんな上に残って死んでしまう。

京都学園大学 大西信弘
NPO 法人ふるさと保津 吉田 実

保津川の川魚漁と魚食文化の第二回、保津の漁法について紹介する。
25 の漁法が語られた。一人で 19 の漁法を知っている人もいる。
1．もんどり：ウナギ用（ミミズ）、ナマズ用（タニシ）2．長糸3．クダ 一本釣り
4．追い取り5．かい取り 水を干上がらせてとる
6．あほまち 網を入れてフナが入るのをまつ
7．鉄砲ヤス 子どもがヤスを使ってとる
8．ヤス
9．シャデ（網、竹 2 本を使う）
10．ヨツデ
11．投網
12．鈴網
13．にぎり 素手で握る
14．簗（やな）15．どじょうとり
16．あゆかけ17．ごりふみ18．ひぼし 日干
19．せぼし 瀬干
20．たま
21．むこおし 半円の網
22．かいつけ23．
ドボン釣り
24．大敷網25．かがしら■かがしら
瀬があって、深みに魚がいる。魚は虫を食いに上にあがってくる。虫を食べ終わると上の浅いところで寝る。三人並んで、魚があがってくるのを待つ。下の物からつれ始めて、上の人が釣れなくなるとおわる。10 分から 15 分くらい。途中、人が通ると魚が散って釣れなくなるので、3 人でやっているときには、他の人は後から入ることはできない。川は西に流れるので、東から風が吹くとだめ。毛針がわからない。毛針は水面をシューっと水辺を通らないといけない。どこに何匹おるかくら
い読んどかないと釣れない。一人で 20 匹くらいとっても嫁さんがめんどくさがる。

■たま・もんどり・す
大川から来る溝、田で魚が大きくなる。田では、水を落とすときに、たまとか、もんどりをかけて水を落として魚をとった。
芝を刈ってきて、わらと馬小屋の堆肥を混ぜて、それを田の中に入れていく（一番草、二番草、三番草とかいう）。人が入ったときに足跡が残っていると水が減っても、そのくぼみで生き残る。秋、水を落としても、魚が残っている。稲刈りのとき、死んだ魚がのこっていた。田によっては、水と魚がよく流れた田もあったが、多く死んだ田もあった。針ノ木新田では、片側が石垣の草がいっぱい生えている水路（素堀）があった。
水口、おとしの水位差がなく、溝にいる魚が田にはいりやすい 田によっては、落差が大きくて魚が入りにくい。すをあてて、広いところで、魚を受けた。

■大敷網
漁業組合員が３人いたら、大敷網ができた。川を仕切ってしもうて。ガーッと寄せてくる。そして追い込むところを作っとく。
そしたらいっぱい魚が寄ってくるので、そこで投網を打つか、いろんな方法でとる。その場で天ぷらにしたら、それはもう醍醐味。５〜６人よく知っている人がやらないとできない。網を敷くにしても、眼鏡掛け持って、石をとおしていかないと、魚が
みんな逃げてしまう。アユもとれる。お盆すぎないとできない。
保津橋の上に行かないととれなかった。
上にいってもとれない。二番網が一番いい。水がちょっと巻いているところであみをかける。川では上にもう一まい網をかけて（捨て網）おくと、抜けた魚が安心して一発でかかる。
魚の習性を知ることが魚とりには重要。
255

催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 63 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2014 年 2 月 28 日（金） 17：00 〜 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所 稲盛記念館２階東南亭
内容 高知県大豊町から日本の地域医療、東南アジアの地域保健医療を考える
分部 敏（わけべ さとし）（おおり医院医師・東南アジア研究所実践型地域研究推進室連携研究員）★以上の催し物への参加ご希望の方は，ご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

発表者

過疎・離農問題を学び解決を目指す京都大学「地（知）の拠点整備事業」への参加

相互啓発により過疎や離農の問題克服に向けた新しい発
想や糸口が発見されていくと考えている。
京都大学の多くの学生は都市出身であり、その多くは、過疎や離農の問題の存在すら知らないというのが現実の姿であろう。いかに学生たちに過疎・離農の問題を「魅力的に伝えていけるか」が重要となる。その点は諸外国

東南アジア研究所 安藤和雄

文部科学省の補助事業『地（知）の拠点整備事業（大学 COC 事業）』が平成 25 年度後期から開始され、京都大の大学生たち若者にもある程度は共通している。したがって、私たちのプログラムの特徴は、これまでの海外での学も 5 年計画で参加している。この事業の目的は、大学等が自治体と連携し、全学的に地域を志向した教育・研究・
地域貢献を進める大学を支援することで、課題解決に資

地域研究に従事してきた強みをいかし、過疎・離農問題
はグローバル・イシュであることを強調し、そこを入り口とする仕掛けにある。メインの仕掛けが、国際交流科
目を活用し、ブータンの過疎・離農の現場で学生たちがする様々な人材や情報・技術が集まる、地域コミュニティの中核的存在としての大学の機能強化を図ることである[1]。京都大学の COC 事業の正式名は「Kyoto 未来創造拠点整備事業－社会変革を担う人材育成」という。地域の団体・企業と、京都大学の教職員・学生のコラボレーショ
ンで「京都の各地域の課題を解決する」ことを目指した事業である。事業内容は、京都に関する講義を行う「まなびよし」、フィールドで現実と学生が向いあう「いきよし」、地域のワンストップ窓口や地域連携事業となる「つなぎよし」の三つの取組が柱となり、学生指導のプロジェ
クトや誰でも参加可能なワークショップなど、さまざまな他の取組を連動させながら地域課題の解決も志向することである [2]。東南アジア研究所も実践型地域研究推進室が窓口となり安藤が担当となり、「アジアと日本の農山村問題を相互啓発実践型地域研究で学ぶ」というプログ
ラムをつくって参加している。学内参加者は、京大東南
アジア研究所から安藤和雄、坂本龍太、矢嶋吉司、京大大学院アジア・アフリカ地域研究科の岩田明久、竹田晋也、

現実の姿を学ぶことであり、日本国内においては COC 事
業によって、これらの諸国から若い人々を招へいし、美山町などの過疎地域で集落支援を、学生とともに国際チームとしてボランティア活動を実施することで実践的に学ぶという相互実践教育活動である。諸外国の若者や京都大学の学生の自覚を生むもっとも効果的な学びとなることはもちろんであるが、具体的な農村地域の支援にもなることは確実である。この取組には「まなびよし」「いきよし」「つなぎよし」の三要素がよく反映されていると言えるだろう。平成 26 年度の冬期の国際協働ボランティ実
践活動を企画するための準備活動として、平成 26 年 2 月に京都府南丹市美山町知井地区佐々里集落において、過疎・離農の現実を国際的視野で知るための提供科目となっている国際交流科目のカウンターパート機関でもある
ブータン王立大学シェラブッチェ大学の若手講師 2 名と若手研究員 2 名を本事業で招へいし、佐々里集落で雪下

大学院地球環境学堂の深町加津枝の皆さんである。
日本の他の地域と同様に、京都府、滋賀県下の農村地

ろしなどの集落支援活動を実施した（詳細は、脚注 3 参照）。京都大学のテスト期間と重なったために、京都大学

域においても、農業離れ、過疎化、高齢化、耕作放棄地の増加、林地の放置などは進み、その影響により、地域に根ざし農村で育まれてきた生活文化や生活技術（伝統芸能、食文化、棚田などの農耕技術、林野利用技術、灌の学生の参加は見込めなかったが、地元での準備と、佐々里の人々とブータンからの若者たちの反応には確かな手ごたえを感じることができた。過疎・離農の問題は経済発展に伴う必然の結果であると考えるのか、原発問題、

漑水利施設の維持技術）が消滅の危機に瀕している。過疎や離農が直接的な原因となっている問題は、日本人の二酸化炭素の排出の地球温暖化を引き起こしているエネ
ルギー問題など近代化による過度な経済発展が生み出し暮らしの価値観、人生観の自覚的変革を伴わない限り、解決の糸口が見えない農村地域が抱える深刻な問題である。この問題はアジアの国々、中でもブータンでは深刻さをましていてる。したがって、日本国内の問題としてた問題を克服していくための、地球環境との調和を目指す「新しい発展」のあり方を志向するための大きな機会と考えるのか。まさにそこを問うのが私たちの COC 事業なのである。

のみ過疎や離農の問題を位置づけるだけでなく、グローバルな問題として位置づけ、アジア諸国と国際協働することが有効なアプローチとなり得るだろう。京都府、滋賀県の地元の人々を含め、過疎・離農問題解決への取組に参加している人々が実践活動を通じた国際協働による
平成 26 年 3 月 15 日発行[1] 文部科学省の地（知）の拠点整備事業（大学 COC 事業）http://www.mext.
go.jp/a_menu/koutou/kaikaku/coc/：2014 年 3 月 15 日アクセス。
[2] 京 都 大 学 COC 事 業 http://www.coc.kyoto-u.ac.jp/about/：2014 年 3 月 14
日アクセス。
[3] 赤松芳郎 本ニューズレター No.56

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

ざいちのち 65

実践型地域研究ニューズレター no.65，2014 年 3 月

まちやむら，そこに住む人びと（＝ざいち）の，知恵や生き方（＝ち）から学び，実践する活動です。

京都大学
生存基盤科学研究ユニット
東南アジア研究所「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」
・「ベンガル湾縁辺における自然災害との共生を目指した在地のネットワーク型国際共同研究」

朽木フィールドステーション
山野の恵み～植物と再生、夏焼きと春焼き

当時の中河内では 3 ～ 5m の積雪は珍しくなかった。カヤに嵩たかい雪がのる。圧雪され凍った地表部がゆるむとカヤで滑り雪崩が起きはじめる。数年、10 年経って枝も張ってきた休閑地の木がこの春先の底雪崩（そこなだれ）に根こそぎ引きむしられ持って行かれる。深雪とカヤと雪崩がカヤバシという原野の維持に一役買っている。
初年度、カヤバシの火入れ後、地元のやり方のようにはカヤ株は起こさず、焼いた跡そのままカブを播いた。
労力回避と翌年のカヤ再生を期待しての選択であった。
しかし翌夏のカヤの生えは予想に反したものだった。株
の密度が明らかに前年の火入れ前の姿に遠く、カヤも混じる草山といった姿であった。
屋根を葺くカヤ用に個人や区有の茅場があった。芽立ち
前には、フルセと呼ぶ秋に刈り取った残りのカヤくずを焼き払う。全面に火が入った茅場のカヤは稈もしっかりしているとも聞く。雪降り前いっときに刈り終える。毎年刈るとカヤ株が痩せ、束数も減っていくのでは？朽木小川在の久保ふじさんに聞く。
「（毎年おんなじ茅場で刈っとって）束数が減る、ということはないで～。冬前刈るカヤは死ん
どるさけ～、明くる年に細ることはないで～」夏に刈れば生長点がダメージを受ける、火が入っても同じくダメージを受ける。ササも夏の火入れであったことに気が付いた。
チマキのササは朽木では秋に採る。毎年刈る笹場は「木みたいにならんと（幅広の葉が沢山付いた）良いササがとれるで～」量が細ることもないという。ササやカヤは毎年秋冬に刈る。カヤは刈り跡の春先火入れし資源として質量ともに維持され管理されて来た。
これまで主に焼畑カブに取り組んできた。結果的に夏焼きに注力してきたといえる。毎夏の火入れ履歴で再生して来た草山も広がってきている。夏焼きのカブ一作だ
けで休閑地に戻して来たが、畑を３年使い回してきた地元に倣い、夏焼きからの畑を３年、春焼きの初体験で３年、の双方を試みる。
それぞれの雑草雑木に注目しながら、火入れ地の作物と草木の共生を念頭に例えば肥料木も取り入れ、「くらしの
写真１：北国街道から雪のカヤバシを望む森」に近づいて行～正面の杉林も元ハタケヤキの場所、左奥
きたい。
（了）の雪斜面が火入れ現場

朽木 FS 今北哲也

火入れした山に種を播き、在来種野菜（ヤマカブ）を育てる余呉の焼畑技術を地域で教わってきた。一方では、カブの成長を追いかけるように萌え出てくる野生の草木についても関心を寄せて来た。ヨモギやササであったりカヤであったり、あるいは、ウツギやコナラであったりする。ヨモギ、フキ、サンショウ、ウコギなど 10 種類近く旧朽木村針畑谷の年配者達と共に産品化し都会の産直団体へ届けてきた事も関心の理由である。すでに朽木では鹿が食べ尽し、忘れかけていた雑草の原に余呉で懐かしくも出会い直したのだ。
人が働きかけ、結果として草木が再生するその有様について、火入れや雑木の伐開作業を通じ改めて気づかされた事があった。今回はササとカヤの場面を振り返ってみたい。
働きかけには「火入れ」だけでなく「刈取り」があり、また春なのか夏なのか晩秋から春までの冬期間なのかによって、再生（出方）がちがってくる。
余呉町中河内で先ず出会ったのがササである。現場はウツギ類などが疎らにみえる外はササ一面の山裾であった。その後のササ原に続く山裾の火入れ体験と比べても怖いぐらいの火勢であった。真黒の原は再び元のササ原に戻ってくれると信じた私はしかし翌夏の現場で目を疑った。他の草木の芽吹きが目立ちパラパラとしか生えない。ササ根は浅い。しっかり火が入ったせいだろうか。
朽木では鹿のせいで貴重植物になってしまったササ。節
句用に細々とチマキ作りを続けてもらっている私はがっかりしてしまった。
中河内のもう一つの現場は、カヤバシと呼ぶ原野で山裾に広がるカヤ原である。北国街道沿いの現場周辺の山
裾は地元で “ ハタケヤキ ” と称し元々から焼き畑に利用してきた。地元の小谷與一（よいち）さんから話を聞かせてもらう。西陽を受ける山が良いとされ、街道沿いの東
山の裾はハタケヤキの山で帯になっていたようだ。
（写真参照）夏焼きから始まるカブ、ダイコン→ヒエ、アズキ、
ソバ→ヒエ、アワ、（アズキ）、ソバ、の三年の畑づくり後、家々の持ち山枚数で一定ではないが 10 年前後の休閑を経て元の山に戻る。休閑後に再生し広がるカヤ原に先ずタニウツギが入り、ケヤキやナラといった木もやがて目に付く。けれど木山が広がるわけでもない。
257

亀岡フィールドステーション
亀岡の農業と自然（14）〜保津川の川魚漁と魚食文化（3）〜ぺんぺんにいれてみんなにくばっていた。炊いてから、冷蔵庫に入れてさまして、煮こごりがつくようにして、歯でかんでみがしまっているくらいがいちばんうまい。
夏の夜に、年谷川に電池を持っていくと、魚がいる 下からすくったらにげてしまう。上からかぶせたらみんなとれる。鈴
網はっても上を飛び越えることもある。モトは、青い豆、枝豆のつぶをいれておくと泥をはく。
たべておいしいのは、モロコ。たいて食べた。いま（3 月）はハヤがおいしい。唐揚げにでもしたらおいしい。

京都学園大学 大西信弘
NPO 法人ふるさと保津 吉田 実

保津川の川魚漁と魚食文化の第三回。魚種ごとのとり方、食べ方について紹介する。
■ゴリ（ヨシノボリ類）
竹で編んだまんのうを使って、ごりふみをした。石を固めて濁るとゴリが寄ってとれる。小学生の頃にやっていた。
一番効率がいいのは、大水のとき、淀みに寄る。保津で言えば、曽我谷川が落ち込んだ西側の針ノ木新田の土手。
水が引いていくとき、一回やったら３０〜５０匹、最高一升七合とれた。暗いうちにいって、人のとっていないときにとった。
むしろを敷いておいて、瀬の両側から、二間ほどの鎖でがらがら音を立てていく。一番良いのは、シュロの縄で長い石をくくっておどす。すると、そこにいるゴリが一合、二合とれる（それは禁止やと、笑いながらつっこむ方もいた）。
川にかごに入れて、夏の瀬虫をはかせてから食べる。普通は殺さないようにして、持って帰って、置いておく。
ゴリを炊くのは醤油。醤油をぐらぐらにかえらして、温度が下がらない程度にゴリをちょっとずつ放り込んでいく。温度が下がるとおいしくなくなる。長いこと煮込まなくても、炊けるのはすぐ炊ける。醤油が少なくなるまでたきしめる。好みで砂糖、山椒、からし、ショウガなどを入れた。ゴリがおいしい。食べたことのないものはない。高級品。おじいさんが酒をの飲みながら食べていた。一度さまして、もう一度炊くのがおいしい。
春の子持ちのゴリもとった。

■ウナギ
ウナギは保津川のどこにでもいる。ウナギのエラの後ろ
10cm から 15cm、背びれのあるところをつかめば、全然暴れない。昼間の間に、アユが藻を食べる道筋を見ておき、その道に夕方モンドリをかけるとウナギがとれる。昼はうなぎはみん
なテトラに入っている。石を見るとアユがはんだあとがあり、それをみるとどれくらいいるかがわかる。船頭さんが川を下ると、どこにどれだけはんでいるか教えてくれる。
■アユモドキ
八ノ坪用水があったから、七谷川にアユモドキはたくさんいた。アユモドキは、
あたまのとげをつかんで引き出せばとれる（にぎり）。
■ドジョウ、ホトケドジョウ
雨が降るとドジョウを捕った。ドジョウはいったん土に入る。
一番効果があるのは、一週間目に夕立が来ると、割れてた土から全部ドジョウがでてきて、下るので、うけとれる。堆肥のよけはいっとっとこにドジョウが多い。いわゆるプランクトンが多い。
ドジョウは生命力が強い。水が切れても土にもぐっている６
月に水を入れると一斉にでてくる。冬に唐犂で田をすくとき、親父がすいたときに、後をついていくと、15cmくらいある青いよぅ肥えたドジョウが出てくるので、とっていた。それはウナギよりうまい。ホトケドジョウが粘土層のところにいる。I さんのところのドジョウと、下の所のドジョウとは別。I さんところは赤土で、自分のところは粘度やった。かみよしはものすごいドジョウがいた。金気が多くドジョウがほそい。
ドジョウは、かならず枝豆のつぶをいれて泥をはかせないといけない（どろはかし）。運動会のドジョウつかみのときはかな
らず豆を入れていた。障害物リレーでドジョウつかみをやっていた。運動会のとき、地べたに出して、砂まみれのをつかむ
ずるをしていた。始めにいくと、元気なドジョウばっかりなので、損。後の方はドジョウが弱って掴みやすい。「のこぎりがま」が景品だった。運動会がすむと稲刈りだった（１０年ほど前）。

■フナ
八ノ坪であほまちをしていたら、けっこうフナがはいった。
次の年は、さでがふたつ、その次の年は、田にしかけられるようにして自動にとれるようになった。雑水川では、大きすぎる
フナをとったら、大きすぎて料理できないとかいわれたこともある。
長い火鉢（幅 20cm、横 50cm、深さ 10cm）全面に火をおこして、魚をフナやったら竹の細いくしに並べてさして、それを火鉢に並べて、焼けてきたら、順々に返す。串は平たい串にして、隣の串の魚のあたまと尾を重ねて、ひっくりかえらないようにした。小麦わらをまいて、45 度にさして、ぶらさげる。
おくどさんのけむりよけの下にならべた。そうすると、ぱりぱりに乾く。家では、牛をかっているので、ハエがわくと、魚にたかるけど、どうもせん。煙燻しの燻製。

■カマツカ
踏んでもとれる。眼鏡でみながら藻をヤスでのけると、目がでているので、ヤスでついた。エラからひもを通して、右左と順繰りにさしていって、川をあがりながら魚をとった。てっぽう
ヤスのまと。自転車のスポークでてっぽうヤスを作った。
うまい。身が固いから背中でわった。ちょうどキスみたいな
かっこしとる。

■ハエジャコ（オイカワ）、モロコ、モト（カワムツ、ヌマムツ）
保津橋の入り江になっている所は、湧き水があって、このごろ（3 月）やったらぬくい。魚はみんなやってくる。船着き場
も、水がじっとしているから、魚が寄って来やすい。水道管が凍るような日に朝早く船だまりにいってみると、ハエが口あげしている。そーっと鈴網をかけて、最後さっとなげて、二重に鈴網をかけると、まっしろになるくらいとれる。浮きがひっぱられるくらいとれる。はいじゃこは、物干にかけると脂がでてきて、
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守山フィールドステーション
大川活用プロジェクトの年次報告書の発行のお知らせ

休み大川自由研究室」では、子供たちのフィールド・ワー
クの場を、小５、６年生は琵琶湖の里湖、小３、４年生
は大川の里川、小１、２年生は耕地の里地とした。これ

京大東南アジア研究所 安藤和雄

らの３つの里がしっかりと「美崎の里」として位置づけ
今年で３回目となる大川フォーラムが 2014 年 2 月 1 日

られている。8 月 3 日当日は、琵琶湖の日本在来魚であに守山市美崎自治会館に開催された。土曜日の午後ではるエビやモロコなどを使った伝統的な魚料理や、竹細工、あったが、総勢 130 名余りの美崎やその周辺の方々、行竹の水鉄砲、焼き野菜、竹でつくった樋を使った流しそ

政関係者などの参加

うめん、里の食に子供も大人も楽しんだ。立命館守山高が あ っ た。3 年 目 と校の生徒の発なり、大川活用プロ

表にも、
「美崎

ジェクトも周辺集落の里」というへ知られる存在とな視点がしっかり つ つ あ る。 大 川りと根付いた。

フォーラムのでの発

速野幼稚園長表スライドや美崎自の大変魅力的治会館で行っているな絵を使った、

毎月の寄合の議事録、

いかにして「地大川の水質データー

元を愛する心などを加えてた大川を育てるか」に関する奥村先生の大川フォーラムでの分フォーラム資料をもりやすい発表は、大川活用プロジェクトが今後進むべきとにした「平成 25 年

方向を示している。それは、子供も大人も皆が楽しめる

度大川活用プロジェ

大川を作っていくことが、自然に、地元（美崎）を愛す

クト活動報告書」が今年も完成した。今年はレカポラ編

る心をつくっていくことになるのだという指摘だ。宮本

集舎の小野寺佑紀さんの協力を得て編集を完成すること

市長は、大川に散歩用のデッキ建設の予算を準備したいができた。編集後記を修正引用することで、大川活用プという考えをフォーラムで明らかにされた。パネルディ

ロジェクトの平成 25 年度活動報告のエッセンスをお伝え

スカッションで、私の個人的な願望を述べた。是非、デッしたい。

キを一日も早く建設してほしいこと。デッキができれば、

写真１：平成 25 年大川活用プロジェ
クト活動報告書の表紙

写真２：奥村先生の発表スライド

大川活用プロジェクトの活動成果を発表する大川

そこに坐って写生も、釣りもできる。可能な限り広めのフォーラムの副題は、「夏休み大川自由研究室から考える

デッキがよい。大川の周囲を歩いたり、走ったりできれ

これからの大川―大川等整備の基本的考え方の具体化にば、美崎の人の健康づくりができる。日本では、大抵が向けて―」であった。大川フォーラムでは、「みさき百科歩道や自転車歩道兼用道であるが、自転車が大手を振っ2014」のコピー版が資料として出席者に配布された（本て通っている。私が通っているミャンマーやバングラデ

ニューズレター No.55 参照）。
「みさき百科 2014」は、来シュでは雨季があるということも影響しているが、散歩、

年は「みさき百科 2015」と、毎年発行していく予定で刊

ジョギング専用公園がいくつも作られ、自転車は入れな行された。ウィキペディア方式で美崎の人たちの主体的い。写生や釣り人にとっても、自転車は結構危ないのでな参加によって美崎地域に関する「知識」をつくって、ある。他の地域に先駆けて大川に歩行者とジョギング専

それを集積していこうという試みだ。副題と「みさき百用道ができることを切に願っている。考えてみれば、大科 2014」に象徴的であるように、平成 25 年度の活動は、

川活用プロジェクトには健康づくりという視点が不足し1、２年目の大川の環境保全にある程度拘った活動から一ていたのではないかと、私はパネルディスカッションの歩踏み出し、美崎の地域再生という視点から大川活用プ

司会をしていて、思いを新たにした。私は案外このデッロジェクトを位置づけてプログラムが計画されていたとキのプロジェクトは地域にとっても刺激になるのではと総括できよう。大川自然博物館研究会が中心となった「夏密かに期待している。
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催しのご案内■ 京都大学生存基盤科学研究ユニット・東南アジア研究所
京滋 FS 事業 第 64 回 実践型地域研究 定例研究会
日時 2014 年３月 31 日（月） 17：00 から 19：00
場所 京都大学東南アジア研究所 稲盛記念館２階東南亭
内容 京滋フィールドステーション事業の総括と新たな展
望ー地（知）の拠点事業とのリンクー

Kyoto-Shiga Field Station Program and its new perspectiveLink with Kyoto Univ.COC Project発表者

安藤和雄（京大東南アジア研究所）

Kazuo Ando, CSEAS★以上の催し物への参加ご希望の方は，ご連絡ください。
京都大学 東南アジア研究所 実践型地域研究推進室
担当：安藤和雄（ando@cseas.kyoto-u.ac.jp）まで。

ブータンにおける Basic Health Units

私がいたカリン BHU には HA、ANM、BHW が各 1 名、京都大学白眉センター 坂本龍太

彼らをサポートする Care Taker 1 名の 4 名体制で人口 2600

もし近い将来ブータンの村に行き病気に罹ったとしたら、お時から午後 15 時で緊急の場合には 24 時間対応する。薬そらく最も近くにある医療施設は Basic Health Unit（BHU）

剤も設備もごく基本的なものしかないため、重症の患者は救ということが多いのではないかと思う。ブータン王国憲法

急車を呼んで District Hospital に搬送する。救急車を呼ん

第 9 条 第 21 節 に “The State shall provide free access

でから到着までに 2 時間ほどかかることもあった。カリン BHU

to basic public health services in both modern andは 5 つの ORC を持ち、月一回 HA、ANM、BHW が持ち

traditional medicines”（国は現代医療と伝統医療のどちら回りで出張していた。BHU のすぐ上にスタッフ寮があり、スタッにおいても基本的な公共医療サービスへのアクセスを無料でフ皆がお隣さん同士で生活する。休日や診療時間が終わると、提供しなければならない）、続く第 22 節に “The State shall

診療所の周りに作った小さな畑で農作業をしたり、機織りをしendeavor to provide security in the event of sicknessていた。お互いの家族が寄り添い、バター茶、ミルクティー、and disability or lack of adequate means of livelihood

アラと呼ばれる焼酎を飲んだり、ビスケット、テンマと呼ばれる

for reasons beyond one’s control”（国は疾病、障害、まトウモロコシをつぶして乾燥させたものを食べたり、テレビを見たは個人が制御できる範疇を超えた理由により十分な生活手たり、トランプをして楽しいひとときを過ごしていた。

名ほどをカバーしていた（写真 1、2）。診療時間は午前 9段が損なわれた場合に安全を提供する努力をしなければならない）とあるように医療費は基本的に無料であり、国が国民の疾病や障害に対処する努力義務を負う。それを実行する
た め に Basic Health Units（BHU）、District Hospitals、Regional Referral Hospitals、National Referral
Hospitals へとつながる保健システムが構築されており、BHU
はその末端の役割を担うことになる。
BHU にはグレード 1 とグレード 2 の二種類あり、おおざっ
ぱに言ってしまうと、グレード 1 には医師がおりX 線検査設
備もあることが多いのに対し、グレード 2 には医師がおらず X
線検査設備もない。全国の医師の数は 194 名であり、人口十万あたりの医師数は 26.9 名ほどとなり日本の 237.8 名と比写真 1：カリン Basic Health Unit

べ桁違いに少ないため、2012 年の時点で全国に存在する
192 の BHU のうち 14 がグレード 1、178 のグレード 2 であり、大半の BHU で医師はいない。BHU で主に診療を担うのが、Health Assistant（HA）、Auxiliary Nurse Midwife（ANM）、Basic Health Worker（BHW）である。その役割として、HA は、診断、治療、健康教育、一般管理に責任を持ち、チームの指導的な立場となる役割を担い、ANM
は、母子保健、栄養、一般看護に責任を持ち、BHW は環
境衛生、伝染病調査、家族計画への動機づけに責任を持つものとされたが、実際には HA、ANM、BHW がほとんど同じ業務を担っていることが多い。また、BHU はいくつかの
写真 2：右からシンゲ・ラモさん（Auxiliary Nurse Midwife）、
ツェワン・
ドルジさん（District Health Officer）、ケサン・ラドンさん（Health
Assistant）、サンゲイ・リンチンさん（Basic Health Worker）

Outreach Clinic（ORC）と呼ばれる出張診療所を持っており、定期的に出張診療を行っている。
平成 26 年 3 月 15 日発行

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発行：〒 606-8501 京都市左京区吉田下阿達町 46
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室
http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/
編集 : 安藤和雄・鈴木玲治・大西信弘・小野寺佑紀

編集後記「ざいちのち」の発行を呼びかけ、生存基盤科学研究ユニットの機動サイト型研究「在地と都市がつくる循環型社会再生のための実践型地域研究」プロジェクトが終了した平成 2 ４年３月、それまで行ってきた京滋フィールドステーション事業と「ざいちのち」発行の継続を事業関係者に呼びかけた。事業関係者の賛同を得て月例研究会や各サイトで個別の活動は継続された。しかし、平成 24 年度の 10 月以降、私は、京滋フィールドステーション事業関係者のみなさんと一部すでに原稿がとどいていた
執筆者の方に大変すまないという思いが続いていた。それは巻頭語にも書いたように平成 24 年度の後期から「ざいちのち」の発行が休止状態にあったからである。その原因は「ざいちのち」を発行しつづけるための私の事務的調整作業の怠慢と熱意の低下にあった。しかし、一方で、私の気持ちの中で、なんとかして発行を軌道に乗せ、時期をみつけて一区切りつけたいと考えていた。幸いこの合本巻を発行することができたことは、平成 24 年度の後期以来のもやもやした私の思いを整理する意味でも大変ありがたいことであった。休止期間を取り戻し、気持ちよく新年度の平成 26 年度を迎えるために、原稿を短期間に書いていただけた著者の皆さんと、合本の作業を支えていただいた大西さんと小野寺さんの賛意と熱意が、大袈裟でなく私の願いをかなえてくれたのであり、ありがたかった。深く感謝の意をお伝えしたい。
「ざいちのち」の執筆者は、海外での地域研究者と、日本国内での NPO 活動や農業などの活動を本業としている。また、大半の執筆者は、東南アジア研究所が実施した上記の機動サイト研究型研究に参加した。このプロジェクトの目的は、海外での地域研究の経験や成果と日本での実践者の経験や知恵を地元の人たちとの参加型協働実践研究活動にいかし、日本の農村の持続的発展と都市の地域再生のモデルを構築することであった。「ざいちのち」の発行動機は、上記プロジェクト活動の発表媒体をもつという副次的目的にもあった。したがって、このプロジェクトの終了は「ざいちのち」の継続発行に影を落とさせたのはいたし方なかったかもしれない。そして「ざいちのち」の休止状況を脱却したいと強く私に思わせたのは、実践型地域研究推進室として平成 25 年度の後期に開始された大学 COC 事業への参加であった。私の気持ちの中で、核となる新しい研究プロジェクトが始
まり、再び「ざいちのち」がプロジェクトの活動を支える媒体として必要となったのである。
執筆者のみなさんの「ざいちのち」の原稿執筆のモティベーションは様々に異なる。しかし、皆さんには是非、フィールドス
テーション、あるいは、個別の現場で学んだ知恵や知識、考えたこと、活動報告を、平成 26 年度からも寄稿しつづけていただき、読者の皆さんにここちよい刺激となる玉稿を寄稿しつづけていただければと願う。
一方「ざいちのち」No.1 ～ No.65 の合本出版を契機に、大学 COC 事業の私たちが担当しているプログラムの推進、「ざいちのち」発行、京滋フィールドステーション事業月例研究会と各ステーションの活動の連携的強化を３本柱として実践型地域研究推進室の活動をより活性化するよい機会を得たと私は感謝している。本書を手にとられた皆さんに平成 26 年度の 4 月から再び「ざいちのち」をお届けしたいと願っている。安藤の懺悔録となったことをお許しいただき、編集後記としたい。
（安藤和雄
3 月 20 日

東ブータンのタシガンにて）実践型地域研究ニューズレター
No.1 − No.65
発 行 日
発
行

ざいちのち

平成 26 年 3 月 31 日
京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室〒 606-8501

京都市左京区吉田下阿達 46

http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/

編
集
D T P

安藤和雄・鈴木玲治・矢嶋吉司・藤井美穂・小野寺佑紀
小野寺佑紀（レカポラ編集舎）

出版協力

 都大学 地の拠点事業（ＫＹＯＴＯ未来創造拠点整備事業—社会京
変革期を担う人材育成）株式会社 田中プリント

印

刷

ISBN978-4-906332-23-6

2014 年

実践型地域研究ニューズレター

ざいちのち
まちやむら、そこに住む人びと（＝ざいち）の、
知恵や生き方（＝ち）から学び、実践する活動です。

大津市比良山系の冠雪

表紙の写真
亀岡：保津川の紅葉（河原林 撮影）
守山：滋賀県守山市洲本町開発水田の排水路を記録する A 氏（2010 年藤井美穂 撮影）
朽木：余呉町中河内の焼畑（2012 年 8 月 11 日鈴木玲治 撮影）
海外：村で人気の薬剤師（バングラデシュ・ハティア島）（2012 年 11 月 20 日 分部 撮影）

発行

京都大学東南アジア研究所実践型地域研究推進室〒 606-8501

京都市左京区吉田下阿達 46

http://www.cseas.kyoto-u.ac.jp/pas/

ISBN978-4-906332-23-6