様式第２号の１－②【⑴実務経験のある教員等による授業科目の配置】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の１－①を用いること。
学校名
設置者名

育成調理師専門学校
学校法人育成学園

１．
「実務経験のある教員等による授業科目」の数

課程名

学科名

調理師科

専門課程

実務経験のあ夜間･る教員等によ通信る授業科目の制の単位数又は授場合
業時数

夜・
通信
夜・
通信
夜・
通信
夜・
通信

省令で定める基準単位数又
は授業時数

３００

（備考）

２．
「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表の公表方法
学校ホームページに掲載（https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html）

３．要件を満たすことが困難である学科
学科名（困難である理由）

８０

配
置
困
難様式第２号の２－①【⑵-①学外者である理事の複数配置】※ 国立大学法人・独立行政法人国立高等専門学校機構・公立大学法人・学校法人・準学校
法人は、この様式を用いること。これら以外の設置者は、様式第２号の２－②を用いること。
学校名
設置者名

育成調理師専門学校
学校法人育成学園

１．理事（役員）名簿の公表方法
学校ホームページに掲載（https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html）

２．学外者である理事の一覧表
常勤・非常勤の別

前職又は現職

任期担当する職務内容
や期待する役割

非常勤

医師2022.6.11 ～経営計画への策定
2024.6.10

非常勤

株式会社従業員

2022.6.11 ～ 組織運営体制への2024.6.10
チェック機能（備考）様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】
学校名
設置者名

育成調理師専門学校
学校法人育成学園○厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表の概要
１．授業科目について、授業の方法及び内容、到達目標、成績評価の方法や基準その他の事項を記載した授業計画書(シラバス)を作成し、公表していること。
（授業計画書の作成・公表に係る取組の概要）

本校では「確かな技術、豊かな教養を身につけた調理師の育成を通じて、社会に貢献するに基づいた人材の育成」を教育理念とし、人材養成を通じて業界の発展に寄与することを目的としている。卒業時、学生が身につけるべき資質、能力（Diploma Policy）を取得し、社会に貢献する人材となることを最終目標と位置づけ、学生は卒業時には Diploma Policy としての目標に到達するものとする。人材育成目標に到達するカリキュラムの編成（授業計画）を前提とし、科目担当教員を決定。科目担当教員が授業の目的、方法、授業展開と内容、成績評
価基準、方法をシラバスに入力、Web サイトへ掲載、公表する。

授業計画書の公表方法

学校ホームページに掲載（https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html）

２．学修意欲の把握、試験やレポート、卒業論文などの適切な方法により、学修成果を厳格かつ適正に評価して単位を与え、又は、履修を認定していること。
（授業科目の学修成果の評価に係る取組の概要）

授業科目の成績は学期末に行う試験、平常点、学修の成果、学習の成果（レポート、実習ノート提出）、出席状況等を総合的に判断して行う。その方法、基準についてはシラバスへ掲載、公表されている。
各授業科目について、出席すべき時間数の３分の２以上出席し、各授業の試験に合格した者に履修認定を行っている。シラバスに「評価の基準」「具体的評価方法」を記述し、その上で基準に則り、厳正に審査と認定を行う。

出席時間数が出席すべき時間数の３分の２に達しないもの、また試験の評価が 60 点以上でなければならないという成績評価の合否認定基準に基づき、最終評価が決定される。

３．成績評価において、ＧＰＡ等の客観的な指標を設定し、公表するとともに、成績の分布状況の把握をはじめ、適切に実施していること。
「成績評価」に関する基準は、シラバスに明記、ホームページで公表。かつ、実際に授業が開始された初回に学生に担当教員より説明する。
「試験に関する細則」を学生必携に明記し、学生へ公表。
科目定期試験終了後、クラス、科目ごとに点数分布図作成、クラスの平均点を割り出し、平均点に満たないものおよび下位 1/4 の点数位置を確認し、平均点との差を明確することで、学生の成績を把握する。定期試験不合格者には、追試験を行い、合格点に達するまで、指導を行う。
卒業時、科目履修認定率の目標値は９９％、定期試験合格（60 点以上）の目標は８０％とする。

客観的な指標の算出方法の公表方法

学校ホームページに掲載（https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html）

４．卒業の認定に関する方針を定め、公表するとともに、適切に実施していること。
（卒業の認定方針の策定・公表・適切な実施に係る取組の概要）

本校においての教育理念に基づいた人材育成を目標に、１年間のカリキュラムの中で習得させるべき資質、能力をディプロマポリシーとして設定している。
「食」に関わる技術や教養を身につけ、自立し社会に貢献できる人材として認められたものが卒業を認定される。
ポリシーを身につけた人材の育成を目指し、目標到達を目指すカリキュラムが編成され、それに基づき授業が実施されている。
成績評価において、科目の合否判定がすべて合格であること、すなわち当該学年で修得すべき科目に不履修科目がないこと等、卒業要件を満たした学生に対しては、本校が求める資質・能力を有し、社会に貢献できる人材であるとし卒業審議会にて卒業を認定している。
卒業の認定に関する方針の公表方法

学校ホームページに掲載（https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html）

様式第２号の４－②【⑷財務・経営情報の公表（専門学校）】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の４－①を用いること。

育成調理師専門学校
学校法人育成学園

学校名
設置者名

１．財務諸表等
財務諸表等
貸借対照表
収支計算書又は損益計算書
財産目録
事業報告書
監事による監査報告（書）公表方法
学校ホームページに掲載 https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html
学校ホームページに掲載 https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html
学校ホームページに掲載 https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html
学校ホームページに掲載 https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html
学校ホームページに掲載 https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html

２．教育活動に係る情報①学科等の情報分野
衛生分野
修業
昼夜
年限
1年

昼

課程名
専門課程

学科名
調理師科

高度専門士

講義

開設している授業の種類
演習
実習
実験

実技

５７０
単位時間
/単位

３９０
単位時間
/単位

単位時間
/単位

全課程の修了に必要な総授業時数又は総単位数

９６０
単位時間／単位

専門士

単位時間
/単位

単位時間
/単位単位時間／単位

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

４０ 人

４０人

０人

４人

５人

９人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）本校では教育目標に、教育理念に基づいた人材の育成を掲げている。本校に入学した学生が卒業時に身につけるべき資質能力（DiplomaPolicy）の習得を最終目標と設定し、カリキュラムポリシ
ーに明記された教育方法に沿った授業方法、計画を実行している

成績評価の基準・方法（概要）授業科目の成績は学期末に行う試験の他、平常における成績、学修の成果、出席状況を総合的に判断して行う。ただし出席数が 3 分の 2 に達しない者、また試験の評価が 60 点以上でなければならないという成績評価合否設定基準に基づき最終評価が決定される

卒業・進級の認定基準（概要）成績評価において科目の合否判定がすべて合格であること、すなわち当該学年で取得すべき科目に不履修科目がないこと等卒業要件を満たし、卒業審議会で適当と認められた学生に対しては、本校が求める資質・能力を有しているとして卒業を認定している。

学修支援等（概要）授業終了後の放課後に実習室を開放。基礎技術の向上を目標とし、授業の予習復習のために使用できるようにしている。コロナ禍における緊急事態宣言発令期間等、学校へ登校が困難な状況下でも学習の機会を与えられるよう、オンライン授業ができる環境を整えている。

卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数
２８ 人
（100％）（主な就職、業界等）
ホテル 給食受託会社

進学者数

（就職者数
（自営業を含む。）

０ 人
０％）

２６ 人
（９２.９％）

その他（２ 人７.１％）

レストラン 洋菓子製造業 外食産業

（就職指導内容）
業界で働く卒業生講話の実施 担任による面談（主な学修成果（資格・検定等））
調理師免許、介護食士 3 級 他（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数
３４ 人（中途退学の主な理由）
体調不良、進路変更

年度の途中における退学者の数
６人

中退率１７.６ ％（中退防止・中退者支援のための取組）
担任によるカウンセリング、中退者への就職斡旋、学費支払困窮者には奨学金制度の提案と学費支払計画の提案

②学校単位の情報ａ）「生徒納付金」等
学科名
調理師科

授業料
その他
備考（任意記載事項）（年間）
100,000 円 480,000 円 520,000 円 実習材料費 施設設備費
入学金

修学支援（任意記載事項）
・ファミリー優遇制度（給付額 10 万円）

ｂ）学校評価
自己評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
学校ホームページに掲載 令和 2 年度 自己評価表（https://www3.ikusei.ac.jp/disclosure.html）

学校関係者評価の基本方針（実施方法・体制）評価委員会は業界関係者 4 名により構成されており、学校運営、教育活動、学生支援、財務、国際交流等についての評価やそれらの課題・今後の改善方策に対し学校関係者より意見を述べ、もって学校運営の組織的、継続的な改善に資する。
学校関係者評価の委員
所属
任期
株式会社スイーツポート
2013.4.1～
代表取締役
兵庫県洋菓子協会
2019.4.1～
副会長
株式会社和泉利器製作所
2013.4.1～
代表取締役社長
日本調理師会日調連合協議会
2017.4.1～
兵庫県調理師会 会長
学校関係者評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
神戸国際調理製菓専門学校 総務室にて閲覧可能

種別
業界関係者
業界関係者
業界関係者
業界関係者

第三者による学校評価（任意記載事項）

ｃ）当該学校に係る情報（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
学校ホームページに掲載（学校法人 育成学園 育成調理師専門学校 (ikusei.ac.jp)）

（別紙）※この別紙は、更新確認申請書を提出する場合に提出すること。
※以下に掲げる人数を記載すべき全ての欄について、該当する人数が 1 人以上 10 人以下の場合には、当該欄に「－」を記載すること。該当する人数が 0 人の場合には、「0 人」と記載すること。

育成調理師専門学校
学校法人育成学園

学校名
設置者名

１．前年度の授業料等減免対象者及び給付奨学生の数前半期
支援対象者（家計急変による者を除く）

内
訳

後半期

年間

－人－人

第Ⅰ区分

－人－人

第Ⅱ区分

０人

０人

第Ⅲ区分

－人－人－人

家計急変による支援対象者（年間）０人

合計（年間）－人（備考）※本表において、第Ⅰ区分、第Ⅱ区分、第Ⅲ区分とは、それぞれ大学等における修学の支援に関する法律施行令（令和元年政令第４９号）第２条第１項第１号、第２号、第３号に掲げる区分をいう。
※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

２．前年度に授業料等減免対象者としての認定の取消しを受けた者及び給付奨学生認定の取消しを受けた者の数（１）偽りその他不正の手段により授業料等減免又は学資支給金の支給を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
年間

０人（２）適格認定における学業成績の判定の結果、学業成績が廃止の区分に該当したことにより認定の取消しを受けた者の数

右以外の大学等

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

年間修業年限で卒業又は修了できないことが確定
修得単位数が標準単位数の５割以下（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間数が標準時間数の５割以下）

出席率が５割以下その他
学修意欲が著しく低い状況「警告」の区分に連続して該当
計

前半期

後半期

人０人０人

人０人０人

人０人０人

人０人０人

人０人０人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

上記の（２）のうち、学業成績が著しく不良であると認められる者であって、当該学業成績が著しく不良であることについて災害、傷病その他やむを得ない事由があると認められず、遡って認定の効力を失った者の数
右以外の大学等
年間

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

人 前半期

人 後半期

人

（３）退学又は停学（期間の定めのないもの又は３月以上の期間のものに限る。）の処分を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
退学－人

３月以上の停学

０人

年間計－人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

３．前年度に授業料等減免対象者としての認定の効力の停止を受けた者及び給付奨学生認定の効力の停止を受けた者の数
停学（３月未満の期間のものに限る。）又は訓告の処分を受けたことにより認定の効力の停止を受けた者の数
３月未満の停学

０人

訓告

０人

年間計０人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

４．適格認定における学業成績の判定の結果、警告を受けた者の数

右以外の大学等

年間修得単位数が標準単位数の６割以下

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

前半期

後半期

（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間数が標準時間数の６割以下）

人

０人

０人

ＧＰＡ等が下位４分の１

人

０人

０人

出席率が８割以下その他
学修意欲が低い状況

人

０人

０人

計人

０人

０人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

備考 この用紙の大きさは，日本産業規格Ａ４とする。