NEWS RELEASE
報道関係各位

2023 年 11 月 9 日
フォションホテル京都<フォションホテル京都のクリスマスアフタヌーンティー＆ガレット・デ・ロワ>
12 月 1 日（金）よりサーカスがテーマのクリスマスアフタヌーンティー登場
2024 年 1 月６日（土）から京焼オリジナルフェーブ付きガレット・デ・ロワ販売開始
パリ発祥の美食ブランド フォションによる、日本初のグルメホテル「フォションホテル京都」(所在地：京都府京都市下京区 総支配人：杉村信久)は、2023 年 12 月 1 日 金）よりクリスマスアフタヌーンティーの提供を開始いたしま
す。また、2024 年 1 月６日 土）からはフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」ならびに「パン・デ・ロワ」を販売いたします。

日本紅茶協会が認定する「おいしい紅茶の店」に選ばれたホテル 2 階ティーサロン「サロン ド テ フォション」にて、2023 年 12 月 1 日(金)よりイチゴをたっぷり使用したスイーツが並んだ、サーカスをテーマにしたクリスマスアフタヌーンティーのご提供を開始いたします。2023 年最後のフォションアフタヌーンティーをフェスティブシーズンにぴったりの華やかなメニューでお届けいたします。
また、年明け 2024 年 1 月６日(土)からは 1 階「ペストリー＆ブティック フォション」にて、新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」が数量限定で販売開始。今年も昨年に引き続き、地元京都のオリジナルの京焼フェーブが付く仕様でご提供いたします。ホテル特製ガレット・デ・ロワ 2 種の他に、今年はパン・デ・ロワも新たに登場。
11 月 10 日(金)より先行予約も開始され、ワクワク気分と共にフォションホテル京都がお届けするフランスの新年の味にご期待ください。
イチゴの赤が際立つサーカスをテーマにしたアフタヌーンティーで今年を振り返り、ガレット・デ・ロワで新年をお祝いする、大切な人と過ごす大切な節目をフォションホテル京都の美味しいアイテムを添えてみてはいかがでしょうか。

フォションホテル京都 クリスマスアフタヌーンティー 概要■ サーカスをテーマにしたクリスマスアフタヌーンティー
今年も日本紅茶協会が選ぶ「おいしい紅茶の店」に選定されたティーサロン「サロン ド テ フォション」。そんなホテルが誇るティーサロンで提供される今年のクリスマスアフタヌーンティーはフランスのフォション・パリと同じく「サーカス」をテーマに、華やかでおいしいメニューをお届けいたします。メイン食材にはイチゴを使用し、スイーツだけでなくセイボリーにもイチゴを使った料理が登場。目に鮮やかなだけでなく、サーカスをモチーフにしているため、玉乗りピエロやサーカスのダンサーをイメージしたスイーツが視覚的にも高揚感を与えてくれます。
まるでクリスマスツリーの周りで行われているサーカスを見ているかのように、360 度どの角度からも美しいガラスのスタンドに盛り付けられたスイーツとセイボリーを眺められる特別スタンドで登場。一緒にフォション紅茶を召し上がりながら、心躍るアフタヌーンティータイムをお過ごしください。

【販売期間】2023 年 12 月 1 日(金)～12 月 25 日(月)【店 舗 名】フォションホテル京都 2 階／サロン ド テ フォション【時 間】第 1 部／11 時～13 時、第 2 部／14 時～16 時、第 3 部／17 時～19 時

金土日祝のみ開催）※各ご利用時間 2 時間制、要予約【料 金】お一人様 7,000 円(月～金)／ 7,500 円(土、日) ※税金・サービス料込み【メニュー】＜ウェルカムティー＞グランティーマスターによる特別レシピで抽出したフォションオリジナル紅茶＜スイーツ＞シェフおすすめマカロン/ シルク・ド・フォション/ ムースオフロマージュ・フレーズ/
パートドフリュイ・フレーズ・シトロンヴェール/ イチゴパイ/

フレジエ/

パルフェ・フレーズ・モンターニュ＜セイボリー＞ほうれん草と茸のキッシュ/ ホタテ貝とイチゴのマリネ/ ローストビーフサンドイッチ/ パ
テドカンパーニュ・ラズベリーマスタード/ ポテトのガレットとチョリソー＜スコーン＞プレーンスコーン、スコーンクランブル、クロテッドクリーム、自家製ジャム＜フリーフロードリンク＞フォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、コーヒーをお好きなだけ※お一人様へのご提供はイメージ画像のスタンドとは異なります。

「サロン ド テ フォション」概要
ロビーを抜け階段を上ると目の前に広がるティーサロン「サロン ド テフォション」。パリと京都がエレガントに融合する、日常とは一線を画すく
つろぎの空間が広がります。アフタヌーンティーだけでなく、パリで人気のシグネチャースイーツや限定フレーバーティーなど様々にご用意しております。
・営業時間：11:00～17:00
・席

数：36席

フォションホテル京都 ガレット・デ・ロワ 2024 概要■ オリジナル京焼フェーブ付き「ガレット・デ・ロワ」「パン・デ・ロワ」
今年オリジナルの京焼フェーブが付いて大好評をいただいた「ガレット・デ・ロワ」は、2024 年も京焼フェーブが付いて 2 種類のフレーバーが登場いたします。
一つはサクサクのパイ生地にアーモンドクリームがたっぷりのオリジナル。
もう一つはヘーゼルナッツとアーモンドのクリームの中にヘーゼルナッツとチョコレートを混ぜたガナッシュを忍ばせたほんのり大人の味のノワゼット。さらに今年はふわふわのブリオッシュ生地にセミドライのイチジクやオレンジとレモンのコンフィなどを加えたパン・デ・ロワも予約限定で登場し、よりバリエーション豊かになりました。
地元の陶芸家によって製作される 2024 年のフェーブは干支の辰とエクレアのかたちをしており、ランダムで付いてくるため何がゲットできるかお楽しみに。

新年を祝うフランスの伝統菓子＜3 種＞の詳細
・ガレット・デ・ロワ オリジナル、ガレット・デ・ロワ ノワゼット＜料金＞オリジナル 3,800 円税込）
、ノワゼット4,200 円

2種税込）

※限定 30 台販売予定※配送の場合、送料別＜サイズ＞長さ約 15cｍ

・パン・デ・ロワ＜料1種金＞1 台 2,800 円※限定 30 台販売予定税込）※予約販売のみ、配送不可＜サイズ＞長さ約 18cm****************************************************************************************************

＜ご予約期間＞2023 年 11 月 10 日 金）～2024 年 1 月 28 日 日）18：00 まで※数量限定、無くなり次第終了＜ご購入方法＞店頭受取り※ガレット・デ・ロワは配送も可能＜お渡し期間＞2024 年 1 月 6 日土）～1 月 31 日月）※ガレット・デ・ロワ発送は 1 月 6 日＜ご予約方法＞土）～1 月 31 日金）▶電話: 075-751-7711 フォションホテル京都代表／10：00～18：00）▶オンライン予約はこちら https://hotelfauchonkyoto.com/＜お渡し／販売＞フォションホテル京都１F／ペストリー＆ブティック フォション
営業時間／10：00～18：00■ガレット・デ・ロワおよびパン・デ・ロワご予約に際してのお願い※ご予約は、お渡しの 3 日前までにお願いいたします。
※お電話予約の場合、お電話の時点ではご希望商品の確保のみとなり、ご予約確定はご来店の上、ご入金いただいた時点で確定となります。
※お渡し 3 日前までにご入金がなければキャンセルさせていただきます。
※オンライン予約は事前決済予約のみ可とさせていただきます。
※ガレット・デ・ロワ及びパン・デ・ロワ購入は受注生産の為、事前決済のみ可。受け取り当日のご入金不可。
※前日・当日のキャンセル料は 100％頂戴いたしますこと予めご了承願います。

■ ホテル限定クリスマスケーキもご予約受付中！
クリスマスをさらに美味しくハッピーにする、美しい 4 種の限定クリスマスケーキをご用意いたします。今年はぜひフォションホテル京都のクリスマスケーキをお楽しみください。
※詳しいご案内はホテル HP からご覧ください。https://hotelfauchonkyoto.com/post-2036/＜ご予約期間＞2023 年 10 月 16 日 月）～12 月 15 日 金）18：00 まで ※数量限定、無くなり次第終了＜ご購入方法＞店頭受取り ※シュトーレンは配送も可能＜お渡し期間＞2023 年 12 月 16 日 土）～12 月 25 日 月）※シュトーレン発送は 12 月 1 日 金）～12 月 22 日 金）
＜ご予約方法＞ ▶電話: 075-751-7711 フォションホテル京都代表／10：00～18：00）▶オンライン予約はこちら https://hotelfauchonkyoto.com/

■ 「ペストリー＆ブティック フォション」概要
ご滞在ゲスト以外でも気軽に立ち寄っていただける、フォションピンクのファサードが印象的なペストリーブティック「ペストリー＆ブティック フォション」。フランスから取り寄せたフォション商品を購入できるほか、日本ではここでしか購入できないホテルオリジナル商品も取り揃えています。ホテルのパティシエが作る生ケーキや週末限定商品も並び、大切な方へのプレゼントや自分へのご褒美、ちょっとしたお持たせなどにおすすめです。
・営業時間：10:00～18:00

フォションホテル京都について
ウェルス・マネジメントグループが投資・開発・運営を行いフォション・ホスピタリティが日本初・世界で 2 軒目として開業したホテル「フォションホテル京都」。
「FAUCHON Meets Kyoto.」をホテル全体のコンセプトとして、京都の街を楽しんだあと、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」というまったく新しい滞在を実現します。京都の街とパリの共通点をホテルのホスピタリティやデザインに込めた、唯一無二のホテルです。

フォションについて1886 年パリで生まれ、130 年の歴史を誇るフォションは、高級食料品店として素材にこだわりフランスの伝統を保ちつつも常に新しい表現を求めて革新を進めてきました。2006 年からオーナーファミリーが経営にあたり、レストラン、ケータリング、カフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインである高級パティスリー、マカロン、チョコレート、紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。
※フォションについての詳細はこちらをご覧ください： https://www.fauchon.com/en

フォション ホスピタリティについてフォション ホスピタリティは、フォションホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に 2018 年に設立されたフォションのホテル部門です。フォション ホスピタリティの経営陣は社長兼 CEO ジャック=オリヴィ
エ・ショーヴァン、副社長サミー・ヴィシェル、マーケティング担当 副社長エマニュエル・モルダック、ビジネスデベロップメント担当ベルナール・ランベールなどが就任しています。
※フォション ホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください：https://www.fauchonhospitality.com/

ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社について
東証スタンダード上場のウェルス・マネジメントを中心とした、不動産の取得・開発・運用・売却までワンストップで行うウェルス・マネジメントグループの中で、ホテル運営・マスターリース事業を行うホテル運営会社。
国際的なブランドを持つホテルオペレーターとパートナーシップを結び、当社が持つ日本におけるホテル経営とオペレーションの専門的な知識と経験を活かし、収益の最大化を図るホテル運営が強み。現在、関西地区６ホテルを運営中。今後もグループが開発するラグジュアリーホテルの運営を受託し、五感に響くサービス、空間、豊かな食のひとときを提供し、国内外の数多くのお客さまを魅了するホテルを日本各地に展開いたします。
https://www.wealth-mngt.com/hwm/※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式 HP をご確認ください。
※写真は全てイメージです。

＜このリリースに関するお問合せ・ご取材のお問合せ＞
フォションホテル京都
TEL：075-751-7711

セールス＆マーケティング部

E‐mail：info@hotelfauchonkyoto.com