「新潟発わくわく教育ファーム」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

令和版！アグリ・スタディ・プログラム
活用の手引

Ver.1
新

潟

市

新潟市教育委員会

目

次

はじめに

・・・・・・・・・・・・・・・・

１

活用方法

・・・・・・・・・・・・・・・・

２

Ⅰ

プログラム
プログラムの見直し方

・・・・・・・・

４

プログラムの事例
１

小学校編
おやさいマジックパーティー編・・

８

まるごとかんじてストロベリーデイ！

12

大豆は，ホントに大事な豆・・・・・

考えてみよう！米粉からお米のこと
２

・

22

・・・・・・

26

・・・・・・・・・・・・・・

34

アグリパークの WI-FI 環境・・・・・・・

41

中学校編
アグリパーク・ツアーズ

Ⅱ

16

資料
実践事例

はじめに
「アグリ・スタディ・プログラム」は平成２６年から実施され，令和３
年 で ８ 年 が 経 過 し ま し た 。「 新 潟 市 教 育 ビ ジ ョ ン 」 に 「 実 感 を 伴 っ て 学 ぶ
ア グ リ ・ ス タ デ ィ ・ プ ロ グ ラ ム の 推 進 」 が 示 さ れ ，「 ア グ リ ・ ス タ デ ィ ・
プ ロ グ ラ ム 」 は 新 潟 市 内 の 学 校 ・ 園 で 取 り 組 ま れ て い ま す 。「 ア グ リ ・ ス
タディ・プログラム」は各教科，総合的な学習の時間等と関連して実施され，学力の向上とともに，新潟市が誇る農業や食の素晴らしさに気付き，
ふるさとを愛し，誇りに思う心を育んでいます。
平 成 ２ ９ ・ ３ ０ 年 に 学 習 指 導 要 領 が 改 訂 さ れ ，「 資 質 ・ 能 力 」 を 明 確 化
し ，「 主 体 的 ・ 対 話 的 で 深 い 学 び 」 の 実 現 に 向 け た 授 業 改 善 や 「 カ リ キ ュ
ラム・マネジメント」の確立を図っていくことなどが示され ました。新学
習 指 導 要 領 の 公 示 以 降 ，「 GIGA ス ク ー ル 構 想 」 に よ り 学 校 教 育 の 情 報 化 が急 速 に 進 展 し ， １ 人 １ 台 端 末 及 び 学 校 に お け る ICT 環 境 整 備 が 進 め ら れて い ま す 。 ま た ， 新 潟 市 に お い て も ，「 教 育 の 情 報 化 ビ ジ ョ ン 」 と と もに ， 令 和 の 新 潟 市 の 授 業 づ く り が 示 さ れ ， ICT を 活 用 し た ア ウ ト プ ッ ト 重
視の授業づくりが進められています。また，社会全体で推進されている
SDGｓ は ， 学 校 教 育 に お い て も 各 教 科 ， 総 合 的 な 学 習 の 時 間 等 と 関 連 させ，積極的に取り入れられてきています。一方で，新型コロナウイルス感
染症拡大は，学校・園においても長期にわたる臨時休業を余儀なくするな
ど，甚大な影響を及ぼし，オンライン学習やデジタルコンテンツの活用など，学校教育に大きな変化をもたらしました。
こ の 変 化 の 激 し い 令 和 の 時 代 に ，「 ア グ リ・ス タ デ ィ・プ ロ グ ラ ム 」に おい て「 主 体 的 ・ 対 話 的 で 深 い 学 び 」を 実 現 し ，「 資 質 ・ 能 力 」を 育 成 し て い
く授業づくりが進展するように，「 令 和 版 ！ ア グ リ・ス タ デ ィ・プ ロ グ ラ ム
活用の手引」を作成しました。
「 ア グ リ・ス タ デ ィ・プ ロ グ ラ ム 」は ICT の 活 用 や SDGｓ な ど 時 代 の 変 化
や社会の要請に対応していくとともに，学習のねらいや子どもの実態に応じて，農業体験や学習の流れを改善してきました。この実践の積み重ねによって得られた知見を基に，利用率の高い「アグリ・スタディ・プログラム 」に つ い て「 プ ロ グ ラ ム の 事 例 」を 作 成 し ま し た 。ま た ，デ ジ タ ル 版 と することで，「プログラムの事例」「 実 践 事 例 」等 を 随 時 更 新 し ，常 に 最 新 の 情報を提供できるようにしました。
な お ，令 和 ４ 年 以 降 も ，「 ア グ リ ・ ス タ デ ィ ・ プ ロ グ ラ ム（ 平 成 ２ ７ 年 改訂 版 ）」を 使 用 し ま す 。本 書 の「 活 用 方 法 」「 プ ロ グ ラ ム の 見 直 し 方 」「 プ ログラムの事例」「 実 践 事 例 」等 を 参 考 に し な が ら ，「 ア グ リ・ス タ デ ィ・プ ロ
グ ラ ム（ 平 成 ２ ７ 年 改 訂 版 ）」を 見 直 し ，具 体 的 な 取 組 の 参 考 に し て い た だ
きたいと思います。
令和４年７月1

3

2

プログラムの見直し方①〈見開き，１，２ページ目について〉
これまでの実践の積み重ねにより，「平成２７年改訂版」から農業体験や学習の流れが変更されているところがあります。詳細については，アグリパークと学校の事前打合せで，学習のねらいや子どもの実態に応じて，最適な計画を立案していきます。

「プログラムの見直し方」では「平成２７年改訂版」を基にしてプログラムを見直す視点を示しています。
基本的なプログラムの見方は「平成２７年改訂版」の「プログラムの見方」P44～P47（概要版 P26～P27）を参照
してください。
新型コロナウイルス感
染拡大の状況により，施設の利用定員が変更になる場合があります。最大人数はアグリパークに確認してください。

費用は変更になっている場合があります。毎年，アグリパークから示される，最新の費用を確認してください。
端末等を活用すること
で，教育的効果が期待できる場面にアイコンを示しました。

「Ⅱ資料 実践事例」
を参考にしてください。

「平成 29・30 年改訂学
習指導要領」の学年，
教科等，内容を参考にしてください。また，「知識及び技能」「思考力・判断力・表現力など」「学びに向かう力、
人間性など」の 3 つの柱からなる「資質・能力」を参考にしてください。

一つのプログラムについて，４ページにわたって説明してあります。
・最初の 1,2 ページ見開きで，体験学習の大まかな流れと学びの内容が示されています。

4「平成 29・30 年改訂学
習指導要領」の学年，
教科等，内容を参考にしてください。

SDGｓに関連するところにはアイコンを示しました。

今後，「Ⅱ資料 実践事例」に「食と農のわくわく SDGｓ学習」の実践例を追加していく予定です。

・3 ページ目には，単元の流れと単元における体験学習の位置付けが示されています。
・4 ページ目には，体験学習時の指導略案が示されています。

5

プログラムの見直し方②〈３ページ目について〉プログラムの見直し方③〈４ページ目について〉

これまでの実践の積み重ねにより，「平成２７年改訂版」から農業体験や学習の流れが変更されているところがあります。詳細については，アグリパークと学校の事前打合せで，学習のねらいや子どもの実態に応じて，最適な計画を立案していきます。

wifi の利用のしかた

端末に wifi のパスワー
ドを入力することで，学校と同じように端末を活用することができます。

「平成 29・30 年改訂学
習指導要領」の学年，
教科等，単元名，単元の目標を参考にしてください。

端末の活用について

端末同士を通信させることができます。また，テレビやプロジェ
クターと接続すること
で，教材を拡大提示することができます。

アグリパークにおいて端末等を活用すること
で，教育的効果が期待できる場面にアイコンを示しました。

入園式では，事前学習と関連した教材提示により，学習課題を設定することができます。

「Ⅱ資料 実践事例」
を参考にしてください。

農業体験では，カメラやロイロノートを活用
して野菜や動物を観察することができます。
また，観察結果を全体で共有することができます。

アグリパークのクラブ
ハウス（学習室，調理室），体験ハウス等，通信環境が整っている場
所での活動にアイコンを示しました。今後，圃場や畜舎の通信環境も整備される予定です。

「Ⅱ資料 実践事例」
を参考にしてください。

6「平成 29・30 年改訂学習指導要領」の学年，教科等，単元
名，単元の目標を参考にしてください。

国立教育政策研究所「「指導と評価の一体化」のための学習評価に関する参考資料」の「知識・技能」「思考・判断・表現」「主体的に学習に取り組む態度」の３つの観点を参考にしてください。

退園式では，農業体験
を通して分かったことを全体で共有しながら，まとめることができます。また，振り返りを全体で共有することができます。

7

体験学習 小学校２年 生活＜アグリパーク＞③おやさいマジック（パーティー編）
・未来へのストーリー ★★★★★
・命のストーリー★★★
・郷土愛のストーリー ★★★★
アグリ
魂

自分が育てる（収穫する・見学調査する）➡ 自分が消費する（加工する・調理する・飲食する・作品にする・見学調査する・発表する）

おいしい野菜に育てるためには，どんな世話（工夫）をすればいいのか。
（野菜の観察時）体験活①野菜観察その１②野菜観察その２（自分が育てている野菜と同じ野菜）（野菜スタンプラリー・収穫）

ぼくのより，実が大きい。茎も太いし背が高い。肥料の違いかな？
どうしてですか？

肥料だけでなく土を…。

おいしそうなナスだね。
私たちの班のピザにトッピングしましょうよ。

・実施期間
６月中旬～７月下旬
・１班最大人数
３０人（最大人数１２０人）
・費 用（目安） ２７０円～／人

オクラ初めて見たよ。ツーンと上向いているよね。

おいしいピザをつくるには，どんな工夫をすればいいのか。
（ピザ作り時）③ピザ作り④お礼のえさやり〇〇さんの育てたピーマンを置いたら，次に。

私が〇〇を切っていい？

牛さんのミルク
が，チーズになるんだね。おいしいピザが作れるのも牛さんのおかげだね。

動
仲良くピザを作れたし収穫
したての〇〇
も入れて美味しいね。

牛さんありがとう！

確かな学び
学
習
指
導
要
領
上
の
位
置
付
け

プログラムを考えた専門家の人たちと学校の先生たちから○小学校１・２年：生活・自分たちの野菜とアグリパークの野菜を比較して違いを見付け，自分の野菜をもっと大きく育てる方法を考えることができます。また，自分が育てている野菜以外にも，多様な種類の野菜があること，その野菜の色や形，味など，観察や食する体験を通して，季節を感じ取っていきます。

＊生活の内容（７）「動植物の飼育・栽培」
・自分が栽培した野菜や収穫した野菜を使って，友達と協力してピザ作りをする体験を通して，がんばって育ててきた自分に気付いたり，友達と協力することができるようになった自分に気付いたりします。これにより，これからも意欲的に生活しようとする気持ちを高めていくことができます。

農家の野菜の観察や収穫体験の学びの可能性○野菜を栽培していく際の農家の工夫や努力に関連付けて学習を構成してい
くならば…
＊小学校５年社会 （２）「我が国の農業や水産業（食料生産）の様子と国民生活との関連」ウ＊小学校３・４年社会（２）「地域の生産や販売に携わっている人々の働き」
イ○そのほか，循環型の農業などをテーマに学習活動を構成するならば総合的な学習の時間に収穫，調理，えさやり，堆肥作りなど，一連の活動を追究の場面などに位置付けていくことができます。

＊生活の内容（９）「自分の成長」89

実践例「おやさいマジック （パーティー編）」

５ 本時の展開例（１８０分＝４時間）

１ 関連する単元名 小学校２年 生活「わたしたちのやさいばたけ」（１６時間）

学習活動①学習課題をつかむ（10 分）

２ 関連する単元の目標
・野菜を育てる活動を通して，それらの育つ場所，変化や生長の様子，生命をもっていることに気付くとともに，野菜を大切に育てる気持ち，ありがたくいただく気持ちをもつことができる。
・友達と自分の役割を果たしながら仲良く活動し，意欲的に生活することかできる。

３ 関連する単元の流れと体験学習の位置付け（１） やさいをそだてよう（１時間）
・知っている野菜，育てたい野菜について話し合う。

（２） さあ，そだてるぞ（３時間）
・個々に育てる野菜を決め，野菜栽培への気持ちや思いをカードに書く。
・野菜に詳しい人（「野菜の先生」）に教わりながら，土作りや畑の耕し作業を行う。
（※アグリパークで土作りを行う場合：「おやさいマジック（命の源，土作り編）」参照）
・野菜の種をまいたり苗を植えたりする。

（３） 大きくそだて（５時間）
・野菜の世話をし，その様子をカードに書いたり報告し合ったりする。
・野菜の世話，病気や虫など野菜の心配事について「野菜の先生」に話を聞く。
・野菜（植物）も自分と同様に生長することや生命があることを，野菜の世話カードに書いたことをもとに整理する。

（４） アグリパークでやさいを見よう，食べよう（６時間）
体
験
の
前
に

●
●
せアの野
なグ世菜
がリ話の
らパ活生
野ー動長
菜クをや
ので進収
世のめ穫
話ピるに
活ザ。期
動作
待
をり
を
進に
も
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た
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せ
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な
感
が
を
ら
野
も
菜
た

・どうしたら一層よい野菜を育てることができるかという学習課題を作り，それを解決するためにアグリパークヘ行って学習することなどを確認する。
・自分たちが作っている野菜をもとに，ピザ作りの班を決め，役割や手順を確認する。
↓

学習課題例
おいしい野菜に育てるためには，どんな世話（工夫）をすればいいのか。
（野菜の観察時）
おいしいピザをつくるには，どんな工夫をすればいいのか。
（ピザ作り時）アグリパークでの体験活動 ＜４時間＞①学校産とアグリ産 → ②野菜スタンプラ → ③野菜の収穫体験
の野菜比べ
リー

→ ④調理食味体験→ ⑤えさやり体験

まとめのメモ例「トマトは水やひりょうをやりすぎない。ナスは朝夕たっぷり水をあたえる｡」（野菜の観察）「やくめとじゅんばんをまもる。じゅんばんにきったやさいをおく。
」（ピザづくり時）↓
・アグリパークで教わったこと，確認したこと（よりよい育て方，なかよく活動する秘訣等）をカードにまと
体
験
める。
の
後
に

（５） できた，わかった，もっとやってみたい（１時間）
・表現してきたものをもとに，活動を振り返り，がんばってきたこと，できるようになったこと，分かったこと，
もっとやってみたいことなどを話し合う。⇒ 秋植え野菜の栽培へつなげる。

教師（T）
・指導員（I）
・子ども（C）
指導上の留意点
T：学習課題を確認し，インストラクターを紹介する。
・活動の流れと目標を示し，活I：野菜畑の観察・収穫，ピザ作り，えさやりの活動の一連動に見通しをもたせる。
の活動と注意事項を説明する。
※ 端末活用，Wi-Fi②自分が育てた野菜 I：子どもたちに野菜を観察させ，アグリパークにある野菜 ・多様な感覚を働かせて観察と同じ野菜を観察と子どもたちが育てた野菜との違いについて問う。
させるようにする。
し，違いをとらえる C：ぼくのトマトは，こんなに大きくない。茎も太いし背丈 ・同じこと，違うことを整理し（30 分）
も僕より高い。土の違いかな？
て表に示すなどの工夫をし
C：わたしの実にはひびがあるけど，ここのには全然ない。 て，子どもたちがとらえたこ
I：児童の疑問に応じて，よりよい収穫のための世話の仕方とを分かりやすくする。
を説明する。
・野菜畑ごとに専門家を配置
C：なるほど，水のやり方や根が広がるように，工夫がいるする。
んだね，肥料だけでないのか。
・疑問にすぐに答えるのでなく予想させたり考えさせたりする。
※ 端末活用
③アグリパークにあ I：野菜スタンプラリーのやり方について説明する。
・自分の育てている野菜以外
る様々な野菜の種 C：このとげは何のためにあるのかな？
の野菜を調べさせる。
類や特徴をとらえ C：まっすぐな形の方がおいしいのかな？それとも形は味 ・スタンプを押すインストラる。ピザ作りに必要に関係ないのかな。
クターを配置する。
注 野菜をいためたり勝手にとと思う新鮮な野菜 C：とげは，動物とかに食べられないためなんだね。
○
を探して収穫する
I：野菜の収穫方法について説明する。
ったりしない，畑の中を走ら（30 分） C：新鮮でおいしい◇◇が，分かったよ｡みんなでよく見て， ないことなどを確認する。
一番いいのを採ろう。
※ 端末活用注 安全の徹底のため，④班で協力してピザ I：ピザ作りのねらいや役割分担について説明する。
○
班ごとにを調理し食べる
I：包丁など基本的な道具の扱い方や衛生面等についてしっ
補助者を付けたり，視覚的な（60 分） かりと指導する。
教材を準備したりする。
C：初めてだけど注意しながら，ぼくにもできそうだ。
・協力して調理や後片付けを
I： 1 個ずつ切った野菜を順番にトッピングするやり方はできるように支援したり，具すごくいいね。
体的にほめたりする。
C：順番に置くやり方を発明してよかったなあ。
C：がんばって育ててきたから，おいしいね。
⑤感謝の気持ちで，え I：肥料にかかわるサイクルについて説明し，野菜のお裾分 ・「おやさいマジック（命の源，さやりをする
けをして感謝することを確認して，エサやりを行わせる。 土作り編）」を実施していな（50 分） C：牛さん，ぼくの作った野菜食べてね。ありがとう。
い学校は，⑤のえさやりを省
T：まとめのメモを書かせ，発表させた後，インストラクタ
略する。
ーヘお礼を述べる。
※ 端末活用，Wi-Fi

６ 体験学習の評価例
観 点
知識・技能

思考・判断・表現
主体的に学習に取り組む態度

評 価 規 準・自分の野菜とアグリパークの野菜とを比べて生長や味の違いなどに気付く。
・自分たちの育てた野菜を味わい，これまでがんばって育ててきた自分の良さや成長などに気付く。
・ピザ作りに必要な量の野菜をよく観察しておいしそうなものを選び，収穫している。
・野菜に興味をもって観察したり，すすんで収穫したりしている。
・野菜の生長に役立ってくれた牛や，お手伝いしてくれた人に感謝の気持ちをもって接している。
・友だちと考えを出し合っておいしいピザを作る。

評価方法
活動の様子
振り返りカード

活動の様子
振り返りカード
活動の様子
振り返りカード

４ 本時のねらい
よりよい野菜を収穫するための野菜の育て方を指摘することができる。
友達と協力し合ってピザを作ることができる。
10

11

体験学習 小学校２年 生活＜アグリパーク＞④まるごとかんじて ストロベリーデイ！
・未来へのストーリー ★★★★★
・命のストーリー★★★★
・郷土愛のストーリー ★★★★
アグリ
魂

体
験

自分が育てる（世話する・収穫する）

・実施期間
２月中旬～３月上旬，４・５月
・１班最大人数
８０人
・費 用（目安） １６０円～／人➡ 自分が消費する（加工する・調理する・飲食する）

どんなイチゴが，おいしいイチゴでしょうか。
（イチゴ収穫食味の時）

おいしいおかしを協力してつくるには，どんなことに気を付ければいいのか。（おかし作り時）①イチゴの話③イチゴ大福作り体験

・アグリパークで育てているイチゴは・・・・イチゴはどこから赤くなると思いますか？

②イチゴの観察，イチゴ摘み，食味体験
イチゴは先の方から赤くな
るのかな？

・ハウスの中は外より暖かいなあ。何度かな？
・あれ？ハチ？

真っ赤でつやのいいイチゴを見つけよう。

・自分でとったイチゴを使ってイチゴ大福を班で協力して作るよ。
・コネ加減がむずかしいね。

・ぼくがとったイチゴだよ。新鮮だよ。食べて！
・○○が，おいしいイチゴだよ。
・イチゴ大福の作り方，簡単だから今度，家でも作ろうよ。

活動

生のイチゴもおいしいけ
れど，大福もいいね。

確かな学び
学
習
指
導
要
領
上
の
位
置
付
け

プログラムを考えた専門家の人たちと学校の先生たちから○小学校１・２年：生活・視覚，聴覚，触覚，味覚，嗅覚などの諸感覚を高めることができます。また，身近な自然と繰り返しかかわって学ぶことにより，自然と一体になりながらその特徴や性質をとらえ，四季の変化や生活の変化に気付いていくことができるようになります。

＊生活の内容（５）「季節の変化と生活」
・イチゴを使ったお菓子作りを通して，自分の成長を実感したり，一緒に成長した友達と喜びを共有したりして，意欲的に自分たちの生活を楽しくしていくことができるよ
うになります。

＊生活の内容（９）「自分の成長」＊生活の内容（５）「季節の変化と生活」

12

イチゴ摘み体験，イチゴのお菓子作り体験の学びの可能性○受粉体験を中心に学習活動を構成していくならば…
＊小学校５年理科 Ｂ（１）植物の発芽，成長，結実○イチゴ摘み体験を「越後姫」といったフードブランドや農業生産と関連付
けて学習活動を構成していくならば…
＊小学校５年社会の内容（２）「我が国の農業や水産業（食料生産）の様子と国民生活との関連」ウ＊小学校３・４年社会の内容（２）「地域の生産や販売に携わっている人々の働き」イ○総合的な学習の時間にイチゴ摘み体験，お菓子作り体験を新潟市の特産物を使ったアイデア商品作りの学習活動に向けた動機付け，課題設定などの場として位置付けていくこともできます。

13

実践例「まるごとかんじて ストロベリーデイ！ 」

５ 本時の展開例（１８０分＝４時間）

１ 関連する単元名 小学校２年 生活「じぶん大好き，明日ヘジャンプ」（１７時間）

学習活動①学習課題をつかむ（10 分）

２ 関連する単元の目標
・自分自身の成長に関心をもち，振り返ることを通して，自分が成長してきたことや，成長の背景には多くの人の支えがあったことに気付かせるとともに，成長を支えてくれた人に感謝し，意欲的に未来に向かって生活しようとすることができるようにする。
・自分の感じたこと，考えたことを豊かに表現することを通して，培ってきた様々な感覚（見る，聞く，嗅ぐ，触る，味わう）や感性（心）を一層高めることができるようにする。

３ 関連する単元の流れと体験学習の位置付け（１） できる ように なったこと（４時間）
・２年生になって，自分でできるようになったことや成長について振り返る。
・できるようになったこと等を発表し合い，自分自身や友達の成長やよさをまとめる。

（２） 小さい ころ ～「自分物語」～（６時間）
・小さいころの印象的なできごとや成長に関するエピソード等を調べる。
・小さいころについて調べたことを「自分物語」として表現する。
・「自分物語」をお互いに発表し，自分自身や友達の成長のよさをまとめる。

●
め感の自
るしよ分
よてさ自
う、を身
に体しや
す験つ友
る学か達
。習りの
へと成
臨実長

（３） あしたヘ ジャンプ（７時間）
体
験
の
前
に

・成長のよさをまとめ，「自分物語」，生活科の学習をもとに，様々な感覚や感性（よく見る，聞く，嗅ぐ，触る，味わう，心を観点とする）で，物事を豊かにとらえ，表現できるように成長したことを上記観点で整理しながら確認する。
・イチゴ摘みやお菓子（イチゴ大福）作りをして，成長した自分たちをお祝いしたり，さらに感覚や感性を高めたりして，３年生へ進級していくことを確認する。
・自分の感覚や感性を意識させて，体験学習に臨めるようにする。
・お菓子の作り方（イチゴ大福）を調べ，おいしいイチゴはどんなイチゴか，お菓子を協力し合って作るには，どんなことに気を付ければいいかなどの学習課題を立てて体験学習に臨めるようにする。
↓

学習課題例
どんなイチゴが,おいしいイチゴでしょうか。
（イチゴ収穫食味の時）
おいしいおかしを協力して作るには，どんなことに気を付ければいいのか。
（おかし作り時）

アグリパークでの体験活動 ＜４時間＞①イチゴの話→②イチゴの観察，イチゴ摘み，食味体験→③イチゴ大福作り体験

まとめのメモ例「まっ赤なイチゴが甘い。上のほうから赤くなる｡」（イチゴ収穫時）「やくめとじゅんばんをまもったよ。こまった人を手伝ってあげたよ｡」（おかし作り時）↓・体験の中で感じたことを発表し合い，観点を決めて整理し，自分の感覚や感性を確かめる。
体験
・体験したことを絵や文で表現し，発表し合って自分や友達の良い点や成長，仲間がいることのすばらしさをの後再度実感できるようにする。
に・単元全体の学習を振り返り，感謝をしなければならない人のこと，３年生になる期待や抱負について発表し合い，感謝，夢，希望等をテーマに作文，手紙などの表現活動をする。

４ 本時のねらい
様々な感覚を使って，イチゴの生育を観察したり，イチゴを使ったお菓子を友達と協力して作ったりすることができる。

14②イチゴの話を聞いてイチゴを観察する視点をもつ（15 分）③様々な感覚を使って，イチゴの観察をする

教師（T）
・指導員（I）
・子ども（C）
指導上の留意点
T：学習課題を確認し，インストラクターを紹介する。
・視覚情報を用いて説明し，どの子ど
I：活動の流れと目的，注意事項を説明し，見通しをもって， もにも理解できるようにする。
安心，安全に活動に臨めるようにする。
※ 端末活用，Wi-Fi
I：イチゴの話をする。
・おいしいイチゴの色，赤くな
I：美味しいイチゴはどういうイチゴか，またどこから赤くり方，花弁の数などを予想さなっているかについて，
絵や言葉にかかせて予想させる。 せる。
C：色は真っ赤で，形はきれいな三角だと思う。
・どうして冬にイチゴが収穫
C：先の方から赤くなるのかな。
できるのか考えさせる。
I：イチゴの生育環境について考えさせる。
※ 端末活用
C：冬にイチゴがとれるようにどのような工夫をしているのかな。
注 防蜂ネットを正しく身に付
I：防蜂ネットの身に付け方を説明する。
○
I：イチゴ観察の視点に沿って，イチゴを観察させる。
けさせる。
注 ハウス内は絶対に走らない
C：先の方が赤くなりかけているイチゴかある。
○
C：花弁の数は５枚かな。
ことを確認する。

④ハウスの設備を調 I：ハウスの設備について説明する。
べる
C：ハウスの中は外より暖かいから 30℃くらいかな。
C：石油ヒーターで外より暖かくしているんだね。
I：ハチによる受粉やその他の受粉について話をし，受粉の仕方を説明する。
C：黄色いものをお花に付けるんだね。
C：ぼくのミニトマトがなったのもハチさんのおかげ？

・ハウスの暖房設備，給水設
備，蜂巣箱などを確認する。
・ハウス内外の気温を体感的にとらえさせながら進める。
注 ハチの性質について注意を○し，観察の仕方を確認する。
※ 端末活用⑤様々な感覚を使って， I：美味しいイチゴや摘み方について説明する。
・摘んで食べるイチゴの個数を○個とイチゴ摘みをする
C：真っ赤でつやのいいイチゴを見つけよう。
決めて美味しいイチゴを探させるこ（③～⑤合わせて 45 分）とで，深い観察となるようにする。
⑥イチゴやハウスの I：観察結果をもとにイチゴやハウスの設備についてまとめ ・観察結果を全体で共有しな設備についてまとる。
がらまとめていく。
める
C：イチゴは先の方から順に赤くなる。
C：ハウスには暖房や蜂などイチゴが育つ工夫がたくさんある。
⑦イチゴの食味をする
I：イチゴを味わって食べるように話す。
（⑥～⑦合わせて 30 分） C：赤いイチゴは甘いし，いい香りがする。
C：イチゴは先の方が甘くて美味しい。
⑧収穫したイチゴを T：イチゴ大福作りのねらいや，活動班，役割分担について材料に友達と協力説明をする。
してイチゴ大福を I：イチゴ大福を作る手順を説明する。
つくる
C：○○する時に気を付けよう。
（80 分） C：コネコネしたときの手の感じがいいな。
C：みんなで作って食べてよかったね。
C：作るの簡単だから，お家でもつくってみよう。
T：まとめのメモを書かせ，発表させた後，インストラクタ
ーや農家の方にお礼を述べる。

・食べる部分によって甘さが変わるのか考えながら食味させる。
※ 端末活用注 衛生面，○
調理器具取扱上の注
意等の確認をし，安全の徹底を図る。
・協力して上手に調理していることをほめ，成長の自覚，自信につながるようにする。
※ 端末活用，Wi-Fi

６ 体験学習の評価例
観 点
知識・技能

思考・判断・表現

主体的に学習に取り組む態度

評 価 規 準
評価方法
・自分が色々な感覚で物事をとらえ，成長していることに気付いている。 行動観察
・グループで仲よくイチゴを選んで収穫したり，イチゴ大福を作って食 振り返り作文
べたりできたことを自分やお互いの成長に関連付けてとらえている。
・各体験学習の場で，体中（五感，心）で感じたこと，観察して気付い 行動観察たこと，疑問に思ったことを自分なりの言葉で表現している。
振り返り作文・確認したことに基づいて，美味しいイチゴを考えながら探している。 記録カード
・楽しかったこと，気付いたことを家の人等に伝えたいと表現している。 行動観察
・今日の体験学習を家の人と一緒にしてみたいと表現している。
振り返り作文15

体験学習 小学校３～５年 総合的な学習の時間㉒大豆は，ホントに大事な豆・未来へのストーリー ★★★★
・命のストーリー★★★
・郷土愛のストーリー ★★★★★
アグリ魂＜アグリパーク＞
・実施期間
通年
・最大人数
６０人
・費 用（目安） １４０円～／１００ｇ（大豆を持ち込む場合１１５円～／１００ｇ）➡ 自分が消費する（加工する・飲食する・調理する）

自分が育てる（植える）
豆を育て，味わうには，どんな工夫をすればよいのだろうか。
豆からどんなふうに食品ができるのだろうか。

②味噌作り①畝作り・種まき・堆肥は牛のウン
チなんだね。
・あまり匂わないよ。

体験

・クワで耕すのは，初めてやったよ｡力がいるね。
・土をやわらかくして，大豆がよく育つようにしよう。

活動

一輪車だと運びやすいね。

豆作りの工夫はね…。

・煮豆は納豆に似ているぞ。
・まずは，豆をよくつぶすんだね。

大豆を使った他の食品も作ってみたいな。

・米麹をまぜたら，だんだん硬くなってきたよ。
・耳たぶくらいの硬さだね。

・味噌がこんなふうに出来上がっているなんて知らなかった。
・人間は工夫してきたんだなあ。

確かな学び
学
習
指
導
要
領
上
の
位
置
付
け

プログラムを考えた専門家の人たちと学校の先生たちから○小学校３～５年：総合的な学習の時間
・土作りから収穫，加工までの一連の作業を体験することで，食物を育てる喜びや人々の営みを知り，また食料問題を実感することで追究意欲が喚起され，探究的な学習を展開することができます。
・他者や自然，環境と共に生きる積極的な「開かれた個」（中教審答申）を育てるための協同的な作業・学習が展開できます。
・食料生産の工夫や食料問題を知ることで，自身の食生活を振り返り，自己の生き方を考えられるようになります。

＊総合的な学習の時間 学習課題：「横断的・総合的な課題」

16

大豆の栽培・収穫・加工体験の学びの可能性○自分たちの住む新潟市で作られている農産物に関心をもち，それがどのように作られているか調べる学習活動を構成していくならば…
＊小学校３・４年社会の内容（２）「地域の生産や販売に携わっている人々の働き」○農家の人たちの喜びや生きがい，食料自給率などの日本の食料生産の問題と関連づけて学習活動を構成していくならば…
＊小学校５年社会の内容（２）「我が国の農業や水産業（食料生産）の様子と国民生活との関連」○土作りや発芽の様子，種子のつくりと養分，肥料（堆肥）と成長の様子に関連付けて学習活動を構成していくならば…
＊小学校５年理科の内容Ｂ（１）「植物の発芽，成長，結実」

17

実践例「大豆は，ホントに大事な豆」

５ 本時の展開例（１３５分＝３時間）

１ 関連する単元名 小学校３～５年 総合的な学習の時間｢大豆は，ホントに大事な豆｣(３６時間)

学習活動
教師（T）
・指導員（I）
・子ども（C）
指導上の留意点①学習課題をつかむ
T：学習課題を確認し，インストラクターを紹介する。
・学習対象；大豆，堆肥，生産者（10 分） I：活動の流れと目的，注意事項を説明し，見通しをもって， ・学習事項；栽培方法と工夫，安心，安全に活動に臨めるようにする。
生産者の願い※ 端末活用，Wi-Fi

２ 関連する単元の目標
・大豆を育てたり，味噌や豆腐を作ったりする活動を通して，大豆作りに携わっている人々の工夫や努力を知るとともに食の安全・食料自給の問題について考え，豊かな食生活にすることかできるようにする。

３ 関連する単元の流れと体験学習の位置付け（１） 大豆を育てよう（１３時間）５～６月
・新潟県民（市民）の豆の消費量を調べ，なぜ，新潟でたくさんの大豆が栽培され，消費されているかを調べ体験
るとともに，自分たちも育てようとする意欲をもつ。
〈課題設定〉の前・豆の種類や育て方について調べる。
（栄養価，枝豆と大豆の違い，栽培方法，収穫時期･方法 等）〈情報収集〉に・豆を利用した食物とその作り方について調べる。
（豆腐，味噌，醤油，納豆等）〈情報収集〉
・大豆の生産が多い理由について調べる。
（減反政策の現状，生産者と消費者の距離 等）〈情報収集〉

学習課題例
大豆を育て，味わうには，どんな工夫をすればよいだろうか。

アグリパークでの体験活動 ＜３時間＞①堆肥を入れて土作りをする。大豆をまく。
（苗を植える。
）②大豆の生産者にインタビューし，願いや思いを知る。

まとめのメモ例「大豆を育てるには，土に堆肥を入れ，ふかふかにするとよい。
」「育てるために，私たちは，家畜の命をいただいて生きている。感謝の気持ちが大切だ。
」
・新潟の大豆作りの特徴やよさについて整理し，ＰＲしたいポイントをまとめる｡〈整理・分析〉体験
の・自分たちの手で大豆をつくることのよさや意義について整理し，まとめる｡〈整理・分析〉
後に・「新潟の大豆自慢リーフレット」をつくり，アグリパークに届ける｡〈まとめ・表現〉（２） 大豆を中心に新潟と世界の食料事情について調べよう （１２時間） ７～９月
・新潟の大豆自給率と日本の大豆自給率を比べ，輸入に頼っている現状を知り，干ばつなどによって食料危機となる可能性があることから，さらに大豆について調べてみようとする意欲をもつ｡〈課題設定〉
・日本，世界の食糧事情や食料自給率を調べ，大豆が世界的に重要な農産物であることをつかむ｡〈情報収集〉
・米国，ロシア，ブラジルなどの干ばつが，食料危機を招きかねない現状を調べる｡〈情報収集〉
・遺伝子組み換えやポストハーベスト，残留農薬について調べる｡〈情報収集〉
・日本や世界と新潟の食料事情の現状を比較し，新潟がフードバレーと称される理由を整理する｡〈整理･分析〉
・世界が抱える食料問題と新潟の食料生産の状況を対比表にまとめる｡〈まとめ・表現〉（３） 大豆をおいしく食べよう（１２時間） １０月～１月
・グループごとにつくる大豆の加工食品を決める．
（味噌，豆腐，きな粉）〈課題設定〉
体
験
の
前
に

学習課題例
大豆からどんなふうに食品ができるのだろうか。

②畑作りの方法を知 I：畑作りが栽培全体の中で，どのような目的のために何を ・堆肥を入れて有機栽培で作るするのかを話す。また，畑作りのポイントを話す。
ることを意識させる。
注 スコップや一輪車の安全（10 分）
・○な扱い方を確認する。
③堆肥を畑に入れる I：堆肥運びの方法を示範し，やり方と注意点を説明する。 ・堆肥の原料を説明するとと作業と耕起や畝作 C：堆肥は牛のうんちだね。
もに，発酵することで単なる
C：一輪車で運ぶとたくさん運べるね。
りをする
排泄物ではなくなることを（40 分） I：鍬で耕したり，畝を作ったりすることを説明し，実際に説明する。
やってみせる。
注 生産者が示範し，・○安全な使
C：初めてやるよ。難しいね。
い方を確認する。
I：耕耘機で堆肥と土が混ざる様子を見ましょう。
・耕耘機による耕起，畝作りは
C：どんどん堆肥が土と混ざっていくね。
デモのみ。
④大豆の種まき（苗植 I：大豆の種まき（苗植え）を実際にやって見せ，方法や注 ・１人１ヵ所に苗を植えるこえ）
意点を説明する。
とを伝える。
（50 分） C：大豆の種は丸くて，堅いね。
・大豆は，生長の様子を観察
C：水をあげようね。
し，10 月に収穫することを
C：早く芽が出るといいね。
伝え，見通しをもたせる。
⑤生産者にインタビ I：児童の質問に答える。
・生産量を上げる工夫に加えューする
C：大豆づくりで工夫していることや大変なことはなんでて，消費者とのつながり，新（10 分） すか。
潟の食を代表する生産物の誇りを語る。
⑥まとめと振り返り T：まとめのメモを書かせ，発表させた後，インストラクタ ※ 端末活用，Wi-Fiをする
ーヘお礼を述べる。
（15 分）

６ 体験学習の評価例
観 点
評 価 規 準
評価方法
学習方法
・大豆の育て方を調べ，体験活動への意欲をもつとともに，実践に役立 収集資料
（収集・分析）てようとしている。
行動観察
自分自身
・農作業体験を振り返り，自分の頑張りやできたことに気付いたり，自 振り返り作文（自己理解）
分が農作物に恵まれた新潟に住んでいることに気付いたりしている。

アグリパークでの体験活動 ＜３時間＞①大豆の加工食品を作る。
（味噌，豆腐，きな粉）②食味する。
（豆腐，きな粉）／持ち帰る。
（味噌）

まとめのメモ例

他者や社会とのか ・他の児童と協力して，堆肥運び，畝作り，苗植えに取り組んでいる。 行動観察
かわり
（協同）

「
『麹』や『にがり』などと大豆が出会うことで食品に変わるんだ。
」〈情報収集〉・手作り，自給自足のよさを観点に体験学習を振り返る｡〈整理・分析〉体験
・アグリ味噌に貼るラベルの「自慢できること」を考える｡〈整理・分析〉の後・アグリ味噌を宣伝するポスターやラベルを作る｡〈まとめ・表現〉に・学んだことを自分たちの食生活にどう活かすか，作文にまとめる。
〈まとめ・表現〉＜１＞大豆を育てよう
４ 本時のねらい
アグリパークで有機栽培の農作業をすることを通して，大豆生産のための仕事やその工夫・努力，生産者の思いや願いに気付くことができる。

18

19

＜２＞大豆をおいしく食べよう
４ 本時のねらい
大豆を使った食品加工をすることを通して，食品加工の仕事の工夫・努力，生産者の思いや願いに気付くことができる。

５ 本時の展開例（１３５分＝３時間）
学習活動
教師（T）
・指導員（I）
・子ども（C）
・専門家（P）
指導上の留意点①学習課題をつかむ
T：学習課題を確認し，インストラクターを紹介する。
・学習対象；大豆，味噌，豆腐，（10 分） I：活動の流れと目的，注意事項を説明し，見通しをもって， きな粉
安心，安全に活動に臨めるようにする。
・学習事項；大豆製品の加工方
C：面白そうだね。早くしたいね。
法と工夫，加工業者の願い，栽培方法と工夫，生産者の願い※ 端末活用，Wi-Fi②大豆の加工食品を I：大豆の加工食品の作り方と注意事項を説明し，作業をサ ・事前に学習した大豆の加工作る
ポートする。
食品の作り方を想起させ（100 分） ＜味噌＞塩と米麹を混ぜる→煮豆をつぶす→塩，米麹，豆る。
を混ぜ合わせる・自分たちが栽培した大豆を＜豆腐＞ミキサーで粉砕→沸騰→豆乳ににがり投入使用する。
・味噌作りは大豆を水に浸し→型入れて煮ておいたものであるこ＜きな粉＞大豆を炒る→皮と分離→粗めのふるいにかけるとを説明する。
→ミキサーで粉砕→細かいふるいにかける・豆腐作りは大豆を水に浸しておいたものであることを説明する。
③大豆の加工食品を I：自分たちが作った豆腐，きな粉を味わって食べるように ・豆腐，きな粉は食味する。
食味する
話す。
（10 分） C：おいしいね。
I：味噌はうまく発酵させるために注意することを伝える。 ・味噌は学校に持ち帰り，発酵させる。
C：どんな味噌になるのかな。
④まとめと振り返り T：まとめのメモを書かせ，発表させた後，インストラクタ ※ 端末活用，Wi-Fiをする
ーヘお礼を述べる。
（15 分）

６ 体験学習の評価例
観 点
評 価 規 準
評価方法
学習方法
・味噌，豆腐，きな粉の作り方を調べ，体験活動への意欲をもつととも 収集資料
（収集・分析）に実践に役立てようとしている。
行動観察
自分自身
・加工体験をふり返り，自分の頑張りやできたことに気付いたり，自分 振り返り作文（自己理解）
が農産物加工の盛んな新潟に住んでいることに気付いたりしている。
他者や社会とのか ・他の児童と協力して，味噌作り，豆腐作り，きな粉作りに取り組んで 行動観察
かわり
いる。
（協同）

20

21

体験学習 小学校５年 総合的な学習の時間＜アグリパーク＞㉓考えてみよう！米粉からお米のこと
・未来へのストーリー ★★★★★
・命のストーリー★★★
・郷上愛のストーリー ★★★★★
アグリ
魂

自分が育てる（加工する・調理する）

・実施期間
通年
・最大人数
６０人
・費 用（目安） １４０円～／人➡ 自分が消費する（飲食する・調査する）

米粉でつくると，どんなところがおいしいのかな。

①米粉の話１ 石臼体験体験活

昔に比べると米の消費量が減っているんだね。
米の消費量を増やすには米粉をどのように使っていくといいのかな？

動②米粉・小麦粉比べ１（調理）
こっちはフワフワしている
けど，こっちはパリパリしているように焼けた感じがするけど…。中はどうなっているかな？
味に違いはあるかな？

石臼だと力がいる
し，なかなか細か
くならなかったよ。

③米粉・小麦粉比べ２（食味）外はパリパリだけど，中はもっちりしているよ。これは，これでいいけど，ぼくは，全体がふんわりがいいな。

④米粉の話２
米粉は小麦粉と比べると外がパリパリで，中がもっちりしていましたね。
パリパリした感じをいかした…
米粉もいいけど，米そのもののよさを知って食べる人が増えないかな？

水にとくと，だまになる感
じが，米粉と小麦粉では違うんだね。何がちがうのかな？

米粉はもちもちしておいしいね。
どちらの粉にも特徴があると思う。

米粉の特徴を生かすようにすればいいのかな？！

確かな学び
学
習
指
導
要
領
上
の
位
置
付
け

プログラムを考えた専門家の人たちと学校の先生たちから○小学校５年：総合的な学習の時間
・この学習を通して，米粉のいろいろな特徴を知るとともに，原料である米の生産や消費のあり方について考える際の様々な視点（嗜好，価格，フードマイレージ，加工性等）についても気付いていくことができます。
・協同的な作業・学習，様々な視点から考えていく学習活動を通して，他者や自然，環境と共に生きる積極的な「開かれた個」を育んでいくことができます。
・食料生産，消費など食料問題を知ることで，自身の生活を振り返り，自己の生き方を考えられるようになります。

＊総合的な学習の時間 学習課題：「横断的・総合的な課題」

22

米粉の学びの可能性○米粉開発に携わる人の工夫を中心に学習活動を構成していくならば…
＊小学校５年社会の内容「我が国の農業や水産業（食料生産）の様子と国民生活との関連」＊小学校４年社会の内容「地域生産や販売に携わっている人々の働き」○育てたお米を使って，お米料理や米粉料理を協力し合って作り，楽しく会
食することを中心に学習を構成していくならば…
＊小学校５年特別活動［学校行事］（４）遠足・集団宿泊的行事○そのほか，米粉にも様々な種類があるということを課題追究のテーマにし，
米粉の種類に応じたお菓子作りやアイデア調理等に挑戦していくこともで
きます。

23

実践例「考えてみよう！米粉からお米のこと」

５ 本時の展開例（１８０分＝４時間）

１ 関連する単元名 小学校５年 総合的な学習の時間｢考えてみよう！米粉からお米のこと｣(１６時間)

学習活動①学習課題をつかむ（5 分）

２ 関連する単元の目標
・米粉について調べたり，米粉と小麦粉とを比べたりする活動をとおして，米粉の様々な特徴に気付くことができる。
・米粉の活用，開発から見えてくる米の生産にかかわる様々な問題や米粉の可能性について追究活動を行い，自分なりの考えをもつことができる。

３ 関連する単元の流れと体験学習の位置付け（１） 新潟発Ｒ１０プロジェクトって何？（２時間）
・米作りと並行して行ってきた「お米」をテーマにした新聞スクラップ作りやインターネット等で収集してきた資料をもとに，米粉を活用した様々な積極的な取組を調べる。
〈情報収集〉
・「新潟発 R10 プロジェクト」を中心に資料を整理し，米粉に関する興味・関心を高める｡〈整理･分析〉※新潟発 R10 プロジェクト…食料自給率の向上に向け輸入小麦の 10％以上を国産米粉に置き換える運動（２） 米粉について詳しく知ろう（６時間）
・「米粉とはどういうものか」米粉の種類など米粉について調べる。
〈情報収集〉
体験
・新潟発 R10 プロジェクトをもとに米粉と小麦粉を比べることへの問題意識を高め，比べる観点を決める。
の前（値段，フードマイレージ，調理上の扱い具合，食感等）〈課題設定〉に・米粉と小麦粉の比較等の観点から学習課題を設定する。
〈課題設定〉
・アグリパークで米粉を作れること，米粉と小麦粉使用の調理比べができることを知り，調理内容や調理グループを決める（アグリパークと要相談）〈整理･分析〉↓

学習課題例
米粉でつくると，どんなふうにおいしいのかな。

アグリパークでの体験活動 ＜４時間＞①米粉の話１※米の消費量，米粉の作り方についての話→ ②米粉，小麦粉使用の調理 → ③米粉，小麦粉の食味比べ → ④米粉の話２※パンケーキ※パンケーキ

石臼体験※子どもの調理体験と関連付けた米粉の特徴，
活用に関する話

まとめのメモ例「小麦粉でつくったものと，見た感じや食べた感じが違う｡」「米粉を使っていろいろな料理ができそうだ｡」↓
・調理，食味比べ，米粉の話をもとに米粉の特徴をまとめる｡〈まとめ･表現〉
体験（食感，調理上の扱い具合の調理体験の結果から，成分や性質という観点からも整理する｡）の後・新潟発 R10 プロジェクトや米粉の活用について，自分なりの考えをまとめる。
〈まとめ･表現〉に（３） お米について考えを深めよう（８時間）
・米粉の活用，開発から見えてきた米の生産にかかわる様々な問題や米粉の可能性等を出し合わせ，「お米」をテーマにした新聞スクラップ作りやインターネット等で収集してきた資料を再度整理しながら，興味・関心，問題意
識に基づいて課題を設定し，追究する。
〈課題設定〉〈整理･分析〉〈まとめ･表現〉※追究課題の設定例
・「お米の魅力，よさを探究する課題」
・「お米の消費量を増やす策を探究する課題」
・「米粉の特徴を上手く生かした料理に挑戦したり探究したりする課題」
・「これからの日本のお米の生産や消費について，政策やいろいろな立場の人の考えを調べ整理し，自分なりの考えを探究する課題」

教師（T）
・指導員（I）
・子ども（C）
・専門家（P）
指導上の留意点
T：学習課題を確認し，インストラクターを紹介する。
・視聴覚情報を用いて説明し，
I：活動の流れと目的，注意事項を説明し，見通しをもって， どの子どもにも理解できる
安心，安全に活動に臨めるようにする。
ようにする。
※ 端末活用，Wi-Fi②米粉の話１を聞き， I：新潟県は米や米菓の生産量は多い。しかし，食生活の変 ・米粉の話１
石臼の体験をする。
化によって，昔に比べて米の消費量が減っている。米の ・石臼体験によって，米粉を作（25 分）
消費量を増やすために，粒が細かい新しい米粉が開発さることの大変さを実感させれた。この新しい米粉によって，これまで作ることが難る。
しかったパンやケーキを作ることができるようになった ・粉を細かくする技術の向上
ことを説明する。
と商品開発が進んだことを
I：米粉の作り方について，石臼による製粉と機械による製関連付けさせる。
粉の説明をする。
C：石臼で米粉を作るのは時間がかかって大変だな。
C：機械だと簡単に米粉ができる。
③米粉，小麦粉を使っ I：米粉，小麦粉を使った調理の手順，注意事項を説明する。 ・米粉，小麦粉のそれぞれの特た調理，食味比べを（パンケーキ）徴が対比的に分かるように行う
T：観点に基づき，調理の段階，食味の段階で米粉と小麦粉
観点ごとに整理しながら一（120 分） を比べることを確認する。
覧表にまとめる。
注 児童の実態に応じて加熱器
C：米粉の方が，だまになりにくい。
○
C：小麦粉のパンケーキの方がふんわり感がある。
具を使用する調理は，インス
C：米粉のパンケーキは外がパリパリで中がもっちりしてトラクターやパートナーがいる。小麦粉のパンケーキとは違う。
補助する。
T：体験をもとに，米粉，小麦粉の特徴を観点に沿って整理する。
④米粉の話２を聞き， I：調理，食味等での児童の感想に基づきながら，米粉の特 ・米粉の話２
米粉のよさをまと徴を生かした商品が開発されていることを話す。
・教師は子どもの調理や食味
める
C：米粉の方が吸水しやすいからだまになりにくかったののときの気付きをうまく引（20 分） か。
きだし，関連させて考えられ
C：米粉はデンプンが熱と水で粘りがでるのか。
るようにする。
C：米粉の特徴を生かした料理をするといいね。
C：米粉もいいけど，米そのもののよさを考えて伝えることも大事じゃないかな。
⑤まとめと振り返り T：まとめのメモを書かせ，発表させた後，インストラクタ ※ 端末活用，Wi-Fiをする
ーにお礼を述べる。
（10 分）

６ 体験学習の評価例
観 点
評 価 規 準
評価方法
学習方法
・調理や食味などの体験したことについて，観点に基づいて，気付いた 行動観察
（収集・分析）ことや分かったことを整理している。
学習カード
自分自身
･米を米粉にして消費することの意味や米粉の特徴を生かした調理のあ 行動観察
（自己理解）
り方について考えを深めることができる。
学習カード
他者や社会とのか ・他の児童と協力して，調理したり，学習したことを整理したりしてい 行動観察
かわり
る。
学習カード
（協同）

４ 本時のねらい
米粉，小麦粉を使った調理や食味比べ，米粉の話を通して，米粉の特徴をとらえ，米粉の特徴をうまく生かした使い方をしていこうと考えることができる。
米にかかわる様々な問題や米粉の可能性などに興味・関心を高めることかできる。

24

25

体験学習 中学校全学年 特別活動

＜アグリパーク＞⑨中学校アグリパーク・ツアーズ～日帰り編～・実施期間
通年・費 用（目安） １メニュー 無料～４６０円～／人・未来へのストーリー ★★★★★
・命のストーリー★★★★★
・郷土愛のストーリー ★★★
アグリ
魂

自分が育てる（植える・世話する・採取する・収穫する・見学調査する）
よりよい集団になるために，ルールを守り，友だちと協力してアグリパーク・ツアーズをやりとげよう。

①循環型オリエンテーリング

自分が消費する（加工する・調理する・飲食する・見学調査する・作品にする）③野菜の収穫と調理・試食④専門家のお話②農業道場
農業のやりがいは・・・。

体
クワを使うの
は，難しい
ね。

験
活
動

新潟市の農業は，本当はすごいのかも
しれない。

確かな学び
学
習
指
導
要
領
上
の
位
置
付
け

26

みんなで協力して材料を集めて，調理して，みんなで食事すると，とっても美味しいね。

農業体験学習の学びの可能性

プログラムを考えた専門家の人たちと学校の先生たちから○中学校全学年：特別活動〔学校行事〕
・新潟の農業に触れる体験を通して，見聞を広げて学校の学習活動を充実発展させたり，集団活動のあり方について学んだりすることができます。

＊特別活動の内容〔学校行事〕（４）旅行・集団宿泊的行事
・実際に農業体験を行ったり，農業に従事する人々と接したりすることにより，子どもたちに勤労の尊さと生産の喜びを体得させることができます。

＊特別活動の内容〔学校行事〕（５）勤労生産・奉仕的行事○中学校では，特別活動学校行事の旅行・集団宿泊的行事として，日帰りでアグリパークを活用する学習が考えられます。この場合，アグリパークで行われる活動は単に旅行･集団宿泊的行事のねらいだけでなく，学級指導のねらいとも密接にかかわって学習成果をあげることができます。さらに，
総合的な学習の時間と組み合わせたり，技術・家庭の〔技術分野〕「Ｃ生物育成に関する技術」や〔家庭分野〕「Ｂ食生活と自立」などと関連付けたりすることにより，郷土新潟の教材を中心に地域に根差した学習を実現することが可能となります。

27

実践例「中学校アグリパーク・ツアーズ（日帰り編）」
１ 関連する単元名 中学校全学年 特別活動〔学校行事〕「アグリパーク・ツアーズ（日帰り編）」（７時間）
２ 関連する単元の目標
・アグリパークで新潟の農業・農産物加工・食に触れる体験等の集団活動を通して見聞を広め，農業に親しむとともに，人間関係などの集団生活のあり方や自分の生き方，公衆道徳などについての望ましい体験を積むことができる
ような活動を行わせる。

３ 関連する単元の流れと体験学習の位置付け

・新潟市南区の自然条件や地理・歴史，及びアグリパークの施設などを調べ，アグリパークに対する期待を高める。
・めあてを確認する。
・動物に接するうえでの注意事項を確認する。
・健康，安全面の確認事項を知る。
↓

学習のめあての例
よりよい集団になるために，ルールを守り，友達と協力してアグリパーク・ツアーズをやりとげよう。

アグリパークでの体験活動 （日帰り）＜５時間＞①午前の学習活動「活動の例示」（次ページ参照）から学校や学年の実情及び季節に応じて適切なものを選択して，生徒に最適な学習を構成する。

＜１＞【入園式・退園式】〔１〕入園式－めあてを確認し，思い出に残る行事にするため準備を整える。10 分〔２〕退園式－アグリパークでの生活を振り返り，集団生活で大切にすべきことを再確認する。15 分＜２＞【農業体験活動の例】 ＊①～④の料金は学校で資料を印刷した場合は無料です。
①アグリ探検隊－全員でまとまってパークを回り，②アグリオリエンテーリング－グループで協力し（１） アグリパークツアーズ～日帰り編～（７時間）
体
験
の
前
に

４ 活動の例示（学校の実態に応じて，この中から活動を選び，組み合わせます｡）②午後の学習活動「活動の例示」（次ページ参照）から学校や学年の実情及び季節に応じて適切なものを選択して，生徒に最適な学習を構成する。

まとめのメモ例「新潟市の農業が全国的に高い評価を得ているのは，過去から現在までの農家の方々が工夫を続けてきたからです｡」「助け合って農業体験をすると，他人の立場に立つということが分かったような気がした｡」↓
・体験したことを基に，ファシリテーションを行ったり，振り返り作文やアグリパーク新聞，図画などの表現
体験
活動を行ったりして，学んだことを明確にし，学校生活に活きるようにする。
の後・アグリパークで学んだ協力の仕方，人間関係の作り方などを，学校生活に活かすには，どうするか考え，作に文に書く。

「１行メモ」を重視する「アグリパークツアーズ」「アグリパークツアーズ」では，それぞれの学習の最後に必ず「１行メモ」の言語活動を位置付けています。これは，活動で感じたことや，活動をして分かったことを言語化させることにより，自らの思考の跡を振り返らせ，何を学んだかを確認させるためのものです。学校へ帰ってから作文を書かせたり報告文を書かせたりする言語活動は重要ですが，活動直後の言語活動でしか得ることができないものがあります。私たちは，そのような瑞々しい言語活動を大切にしていきたいと考えています。
生徒の実態や活動の内容，教師の意図によっては，「１行メモ」だけでなく，「２行メモ」「３行メモ」「１文メモ」というように，変更して働き掛けてください。

「育てる→消費する」に関するクイズに答えながら
農業と人間の関係について見聞を広げる。
45 分 ＜10 円～＞ 人数制限なしてパーク内を回り，「育てる→消費する」に関するク
イズで点数を競い，農業と人間の関係について見聞を広げる。
60 分～90 分＜１グループ 10 円～＞ 人数制限なし③循環型農業探検隊－全員でまとまってパークを回④循環型農業オリエンテーリング－グループで協り，「育てる→消費する→育てる→」に関するクイズに答えながら農業と人間の関係について見聞を広げる。45 分 ＜10 円～＞ 人数制限なし

力してパーク内を回り，「育てる→消費する→育てる→」に関するクイズで点数を競い，農業と人間の関係について見聞を広げる。
60 分～90 分＜１グループ 10 円～＞ 人数制限なし⑤農業道場－自分か食べているものが，耕す一畝を作⑥農業活性化研究センター見学－農業活性化研究

る一植える一世話するなど，どのような農業技術により作られたかを体験し，見聞を広げる。
45 分～90 分 ＜0 円＞ 80 人

センターを見学し，農業研究について見聞を広める。
45 分 ＜0 円＞ 30 人

⑦搾乳と試飲・世話－搾乳して試飲した後，牛のブ⑧牛の世話と牛乳の試飲－牛のブラッシング，エサ

ラッシング，エサやり，畜舎清掃等をすることにより，家畜が人間の生活に大切な役割を果たしていることに気付く。90 分 ＜220 円～＞１班最大 30 人

やり，畜舎清掃等を行った後，牛乳を試飲することにより，家畜が人間の生活に大切な役割を果たしていることに気付く。
45 分 ＜80 円～＞ １班最大 30 人

⑨トウモロコシの堆肥ウオッチング・家畜のエ
サやり－堆肥ができるまでを観察し，その原料を生⑩羊や牛の見学とウインナーソーセージ作り・試食

産してくれる家畜にお礼のエサやりを行うことにより，持続可能な循環型農業を理解する（堆肥のお土産付き）。90 分 ＜30 円～＞ １班最大 30 人

－ケーシングの材料になる腸を持つ羊や牛を見学した後，ウインナーソーセージ作りを行うことにより，家畜が人間の生活に大切な役割を果たしていることに気付く。200 分 ＜430 円～＞ 60 人

⑪搾乳・試飲とアイスクリーム作り・試食－牛の⑫搾乳・試飲とバター作り・試食－牛の搾乳を行搾乳を行った後，試飲し，アイスクリームを作り，試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に作った物を食べる楽しさを感じる。145 分 ＜350 円～＞ Ｉ班最大 30 人った後，試飲し，バター作りをすることにより，家畜が人間の生活に大切な役割を果たしていることに気付く。135 分 ＜260 円～＞ １班最大 30 人

⑬昔の農家の子どもになろう（野菜の収穫と試食）⑭畑の耕起と収穫・簡単調理・試食－土起こし・－昔の農家の子どもがしたように，畑でキュウリ，トマト等すぐにかぶりつける野菜を収穫し，豪快に試食する。45 分 ＜10 円～＞ 120 人

畝作りなどを行った後，別の畑で収穫し，簡単な調理をして試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫したものを食べる
楽しさを感じる。145 分 ＜90 円～＞ 80 人

端末の活用
端末を活用することで，個々人の学習履歴を記録したり，一人一人の考えをお互いにリアルタイムで共有したり，子ども同士で双方向の意見交換をしたりすることが可能になります。

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29

⑮畑の種まきと収穫・簡単調理・試食－種まきな⑯野菜の世話と収穫・簡単調理・試食－水やりやどを行った後，別の畑で収穫し，簡単な調理をして試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫したものを食べる楽しさを感じる。145 分 ＜90 円～＞ 80 人

草取り等の農作業を行った後，別の畑で収穫し，簡単な調理をして試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫したものを食べる楽しさを感じる。145 分 ＜90 円～＞ 80 人

－兎杵と臼を使って餅をつき試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒についた餅を食べる楽しさを感じる。
180 分 ＜150 円～＞ 40 人

－笹団子を作り，試食することにより，友達と一緒に食品加工した物を食べる楽しさを感じる。
180 分 ＜390 円～＞ 40 人

⑰野菜の収穫と調理・試食－野菜の収穫を行った⑱家畜の世話とスケッチ－家畜の世話や見学をし㉟生ごみが奇跡を起こす！－自分たちが調理で出㊱わら細工に挑戦＜冬メニュー＞－昔の農民が夜後，調理を行い，試食することにより，友達と一緒に収穫したものを食べる楽しさに気付く。
100 分 ＜90 円～＞ 80 人てからスケッチをすることにより，家畜に愛着を覚え，
質感豊かな絵を描く。90 分 ＜0 円＞ 40 人

した生ごみを，微生物の働きですばらしいものに変化させる経験を通して，循環型農業に関心をもつとともに，持続可能な社会を作る重要性に気付く。
45 分 ＜40 円～＞ 人数制限無し

仕事に行ったわら細工に挑戦し，昔の農業が，稲→わら→わら細工製品→＜使用＞→堆肥→水田→稲の循
環により成り立っていたことに気付く。
180 分 ＜わら代など＞ 20 人

⑲野菜の収穫とアグリ石窯ピザ作り・試食（初級編）⑳野菜の収穫とアグリ石窯ピザ作り・試食（上級編）－収穫した野菜などを材料に石窯ピザを作り，試食す
ることにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫したものを食べる楽しさを感じる。
90 分 ＜1/4 ピザ 250 円～，1/2 ピザ 460 円～＞40 人－薪割り→火入れ→野菜収穫→石窯ピザ作り→試食
により，どのようにして農産物からおいしい食べ物に変えてきたかに気付くとともに，友達と一緒に収穫したものを食べる楽しさを感じる。
※中学以上
135 分 ＜1/4 ピザ 250 円～，1/2 ピザ 460 円～＞40 人㉑野菜の収穫とあいもん団子作り・試食－野菜を㉒枝豆収穫と試食－枝豆を収穫し，茹でて試食する

使って，あいもん団子を作り試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫した物を食べる楽しさを感じる。
180 分 ＜320 円～＞ 40 人

ことにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫したものを食べる楽しさを感じる。
90 分 ＜30 円～＞ 80 人

㉓雪下野菜収穫と調理・試食－雪の中から野菜を掘

30㉔トウモロコシ収穫と焼トウモロコシ作り・試食

り出し，調理して試食することにより，自然の力に気付くとともに，友達と一緒に収穫した野菜を食べる
楽しさを感じる。90 分 ＜40 円～＞ 80 人

－トウモロコシを収穫し，焼いて試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫した物を食べる楽しさを感じる。
100 分 ＜40 円～＞ 80 人

㉕野菜の収穫と生ジュース作り・試飲－野菜の収㉖芋の収穫と焼きいも・試食－収穫した芋を使っ穫を行い，それを使ってジュースを作り，試飲することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫した野菜のジュースを飲む楽しさを感じる。90 分 ＜90 円～＞ 80 人て，焼きいもを作り，試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫した物を食べる楽しさを感じる。
90 分 ＜40 円～＞ 80 人

㉗野菜の収穫と鍋料理体験・試食（冬メニュー）㉘野菜の収穫とカレー作り・試食－収穫した野菜－収穫した野菜などを使って鍋料理を作り，みんな
で鍋をつついて試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に収穫した物を食べる楽しさを感じる。
90 分 ＜250 円～＞ 80 人を使って，カレーライスを作り，試食することにより，友達と一緒に調理したものを食べる楽しさに気付く。135 分 ＜440 円～＞ 80 人

㉙豆の見学と豆腐作り・試食－豆から豆腐を作り，㉚麦の見学とパン作り・試食－麦の様子を見学した

試食することにより，友達と一緒に食品加工した物を食べる楽しさに気付く。
135 分 ＜120 円～（大豆持ち込みの場合 115 円～）＞40 人

後，パン作りを行い，試食することにより，友達と一緒に食品加工したものを食べる楽しさに気付く。
135 分 ＜120 円～＞ 40 人

㉛イチゴ摘みとイチゴ大福作り・試食－収穫した㉜かまどの話とかまど米炊き・おむすびの試食

イチゴを使ってイチゴ大福を作り，試食することにより，農業の果たす役割に気付くとともに，友達と一緒に加工したイチゴ大福を食べる楽しさを感じる。
105 分 ＜160 円～＞ 40 人

－かまどをつかってご飯をたき，おむすびを作って，試食することにより，昔の農家の生活を知るとともに，「同じ釜の飯」を食べる連帯感を感じる。
135 分 ＜130 円～＞ 80 人

㉝お餅の話と餅つき・試食＜宿泊メニュー＞㉞笹団子の話と笹団子作り・試食＜宿泊メニュー＞＜３＞【十αの農業体験活動の例】
時間に応じてそれぞれのプログラムに追加するとより効果的な学習が可能になります。
❶野菜を調べて新潟の農業について知ろう！
❷ミニトマトの食べ比ベ－⑬～⑰のプラスαプロ－「①アグリ探検隊」のプラスαプログラム＜0 円＞

グラム ＜20 円～＞❸アグリフォイル焼き－「⑲野菜の収穫とアグリ石❹専門家のお話－すべてのプログラムについて，専

窯ピザ作り・試食（初級編）」及び「⑳野菜の収穫とアグリ石窯ピザ作り・試食（上級編）」のプラスαプログラム ＜20 円～＞

門家から話をしていただき，農業や加工の意味づけを行うことができる。30 分～100 分 ＜0 円＞❺読み聞かせ－すべてのプログラムについて，活動に関係ある本の読み聞かせを聞く。
25 分～75 分 ＜0 円＞＜４＞【食事】
食事 a－レストランが提供する食事

食事ｂ－子どもとレス

食事ｃ－子どもが調理

食事ｄ－お弁当を持っトランがそれぞれ調理する食事しクラブハウスや体験
ハウスで食べる食事てきて食べる食事

活動の時間はおおよその目安です。実際は，人数や状況により異なりますので，打ち合わせの際に，インストラクターにご相談ください。たとえば，「40 人で 90 分」となっている学習を 70 人で行いたい場合，時間を延ばして実施できるものと，時間を延ばしても実施できないものがあります。
また，プログラムの中には，野菜の生育状況等により，実施時期が変わったり，実施できなくなったりする場合がありますのでご了承ください。

その他の農業体験として，山羊・羊の餌やり，施設オリエンテーリング，農産物特産品オリエンテ
ーリングなどを実施することができます。詳細についてはアグリパークにご相談ください。

試行的実施の農業体験として，スマート農業体験，オンライン農業体験などを実施してきました。
時期や環境によって実施できない場合がありますのでご了承ください。詳細についてはアグリパークにご相談ください。

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５ アグリパークでの日帰り体験学習の展開例
展開例については，「アグリ・スタディ・プログラム（平成２７年改訂版）」をご覧ください。
＜１＞【入園式・退園式】」
実践例・小学校「アグリパーク・ツアーズ（日帰り編）」（P147）＜２＞【農業体験活動の例】」 実践例・小学校「アグリパーク・ツアーズ（宿泊編）」（P159～P207）＜３＞【十αの農業体験活動の例】」 実践例・小学校「アグリパーク・ツアーズ（宿泊編）」（P159～P207）

６ 体験活動を選択し組み合わせた学習活動例
午前の活動〔1〕入園式（10 分）④循環型農業
オリエンテーリング⑤農業道場（45 分）⑰野菜の収穫
と調理・試食（100 分）（60 分）

9:00～9:10

9:15～10:15

10:20～11:05

11:10～12:50

午後の活動

食事ｄ－お弁当を持ってきて食べる食事12:50～13:30

32❹専門家のお話〔２〕退園式（15 分）（45 分）

13:40～14:25

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資料

実践事例

ICT を 活 用 し た ア グ リ ・ ス タ デ ィ ・ プ ロ グ ラ ム②端末を活用した入園式，退園式
・ 教 師 の 端 末 と 子 ど も の 端 末 の 接 続 （ Wi - F i 使 用 ）・ カ メ ラ と 写 真 （ 写 真 や ビ デ オ の 提 示 ）・ S afar i （ ブ ラ ウ ザ ）・ K ey n ot e （ プ レ ゼ ン テ ー シ ョ ン ）・ ロ イ ロ ノ ー ト SC HOOL 等
小 学 校 ２ 年 生 「 お や さ い マ ジ ッ ク （ パ ー テ ィ ー 編 ）」【入園式】

（アグリパーク）
１はじめに
G I G A ス ク ー ル 構 想 の 推 進 に 伴 っ て ，ア グ リ パ ー ク で も ，IC T を 活 用
し た 新 た な 学 び の 在 り 方 に つ い て ，ア グ リ・ス タ デ ィ・プ ロ グ ラ ム の視 点 で 検 討 し て い ま す 。 こ れ ま で に 取 り 組 ん だ I CT を 活 用 し た ア グ
リ・スタディ・プログラムの実践について紹介します。
２実践事例（ 1 ） I CT を 活 用 し た ア グ リ ・ ス タ デ ィ ・ プ ロ グ ラ ム
ア グ リ パ ー ク の ク ラ ブ ハ ウ ス（ 学 習 室 ，調 理 室 ）と 体 験 ハ ウ ス のW i- F i 環 境 が 整 備 さ れ ま し た 。 ア グ リ パ ー ク に 端 末 を 持 参 し ， WiFi の 設 定 を し て い た だ く こ と で ， 教 師 の 端 末 と 子 ど も の 端 末 を つなぎ，学校と同じような環境で授業をすることができます。
※

端 末 と Wi - Fi の ア イ コ ン を 示 し ま す 。
端 末 の 活 用 が 適 し て い る ，ま た は 可 能 で あ る 農 業 体 験 で す 。
W i -Fi の 使 用 が 可 能 で あ る 農 業 体 験 で す 。

① W i- F i の 設 定・ 教 師 の 端 末 と 子 ど も の 端 末 （ Wi -F i 使 用 ）自分の育てている野菜の想起

子 ど も た ち は ，端 末 を 用 い て ，自 分 の 育 て て い る 野 菜 に つ い て ，
気 に な っ て い る こ と や 疑 問 に 感 じ て い る こ と を 想 起 し ま し た 。その 後 ，教 師 の 端 末 を 用 い て ，子 ど も た ち の 問 題 意 識 を 全 体 で 共 有
し，学習課題を設定しました。

【退園式】

まとめ
Wi-Fi 設 定 画 面 の 提 示

Wi-Fi の 設 定

Wi - F i の 設 定 は ， 端 末 の Wi - Fi 設 定 画 面 を 拡 大 提 示 し ， ど こ にパ ス ワ ー ド を 入 力 す る か 説 明 し ま し た 。ま た ，子 ど も の 実 態 に 応
じ て 複 数 の イ ン ス ト ラ ク タ ー が 支 援 し ま し た 。子 ど も た ち は ，友だ ち と 協 力 し な が ら ５ 分 程 度 で Wi - Fi の 設 定 を 行 う こ と が で きました。
34

学習課題の設定

振り返り

子 ど も た ち は ，農 業 体 験 を 通 し て 分 か っ た こ と を 端 末 に 手 書 きやキーボード入力など，自分のやりやすい方法で入力してから，
教 師 の 端 末 に 提 出 し ま し た 。そ し て ，提 出 さ れ た 子 ど も た ち の 考
え を 拡 大 提 示 し ，全 体 で 共 有 し な が ら ，ま と め て い き ま し た 。その 後 ，振 り 返 り も 端 末 に 入 力 し て か ら ，教 師 の 端 末 に 提 出 し ま した。

35

③端末を活用した農業体験
・カメラと写真（写真やビデオの撮影と編集）・ ロ イ ロ ノ ー ト SC HOOL 等
小 学 校 ２ 年 生 「 お や さ い マ ジ ッ ク （ パ ー テ ィ ー 編 ）」【野菜の観察】
インストラクターの元気のよい野菜を育てるための工夫に つ い て の 話 を 聞 い て か ら ，野菜の観察を行いました。
子 ど も た ち は ，学 校 で 自 分 が育てている野菜とアグリパー
ク の 野 菜 を 比 べ な が ら ，野 菜 の
写 真 を 撮 り ，ロ イ ロ ノ ー ト に 気が付いたことを記入しながら，整理することができました。
野菜の観察

小学校２年生「まるごと感じて【イチゴの観察】

イチゴの観察

インストラクターの説明を
聞 い て か ら ，端 末 を 用 い て ， お
やさいスタンプラリーを行いました。
子 ど も た ち は ，自 分 の 気 に なっ た 野 菜 の 写 真 を 撮 り ，ス タ ン
プラリーに気が付いたことを記 入 し ま し た 。そ れ を イ ン ス ト
ラ ク タ ー に 見 せ て ，た く さ ん ス
タンプをもらうことができました。

イチゴクイズ36

子 ど も た ち は ，自 分 の 端 末 の
観 察 カ ー ド を 整 理 し て か ら ，教師 の 端 末 に 提 出 し ま し た 。そ の
中 か ら ，い く つ か の 観 察 カ ー ドを拡大提示したり子どもの端末 に 配 信 し た り し て ，全 体 で 共有しました。
子どもたちは自分の観察カードと友だちの観察カードを
比 べ な が ら ，い ろ い ろ な 野 菜 の特徴に気付くことができました。

教師の端末から子どもの端末にイチゴクイズを送ってから ，イ チ ゴ ク イ ズ を 行 い ま し た 。
子 ど も た ち は ，イ チ ゴ ク イ ズをすることで，イチゴへの興味・関 心 を 高 め る こ と が で き ま
し た 。 ま た ，イ チ ゴ の 観 察 で 撮った写真を全体で共有しながら答え合わせをすることができました。

小学校４年生「見つめて感じて～動物となかよし～」【動物のスケッチ】【学習内容の整理】

学習内容の整理

インストラクターのイチゴの 話 を 聞 い て ，観 察 の 視 点 を しっ か り と 持 っ て か ら ，イ チ ゴ の観察を行いました。
子 ど も た ち は ，端 末 を 用 い て ，
イチゴの赤くなる順番や花び
ら の 数 な ど の 写 真 を 撮 り ，ロ イ
ロノートに整理することができました。

【イチゴクイズ】【おやさいスタンプラリー】

おやさいスタンプラリー

ストロベリーデイ」

動物のスケッチ

インストラクターの動物ク
イズで観察の視点を持ってから，動物をスケッチしました。
子 ど も た ち は ，遠 く の 牛 や 動
き回るヤギなどの写真を撮り，そ の 場 で 写 真 を 見 な が ら ，よ く
見たいところは拡大し細かいところまでスケッチすることができました。

37

④オンライン農業体験
・カメラ（写真やビデオの撮影）
・ ロ イ ロ ノ ー ト SC HOOL 等・ ZOOM （ We b 会 議 シ ス テ ム ）中 学 校 1 年 生 「 ア グ リ パ ー ク ツ ア ー ズ （ 日 帰 り 編 ）」【専門家の話】アグリパーク側

学校側⑤スマート農業体験
・カメラと写真（写真やビデオの撮影と編集）・ ロ イ ロ ノ ー ト SC HOOL 等
中 学 校 1 年 生 「 ア グ リ パ ー ク ツ ア ー ズ （ 日 帰 り 編 ）」【最新の農機具の見学】

ハイブリッドラジコン草刈機

直進アシストトラクター

試 行 的 に ， Web 会 議 シ ス テ ム を 用 い て ， オ ン ラ イ ン で ， 専 門 家 の話を行いました。
ア グ リ パ ー ク か ら ，梨 農 家 や 酪 農 家 が 仕 事 の 内 容 に つ い て ，実 物
や 映 像 を 提 示 し な が ら 説 明 し ま し た 。子 ど も た ち は ，専 門 家 の 話 を
聞 い た り 質 問 し た り す る こ と で ，課 題 解 決 に 取 り 組 む こ と が で き ました。

試 行 的 に ，農 機 具 メ ー カ ー と 連 携 し て ，ス マ ー ト 農 業 体 験 を 行 いました。
走 行 は モ ー タ ー ，草 刈 り は エ ン ジ ン の ハ イ ブ リ ッ ド ラ ジ コ ン 草 刈
機 や DG PS 測 位 と ジ ャ イ ロ セ ン サ ー の 組 み 合 わ せ に よ り 直 進 ア シ ス
ト 制 御 を 行 う 直 進 ア シ ス ト ト ラ ク タ ー な ど ，最 新 の 農 機 具 を 見 学 しました。

小 学 校 ２ 年 生 「 お や さ い マ ジ ッ ク （ パ ー テ ィ ー 編 ）」【事前学習】⑥アグリ・スタディ・プログラム動画
・ カ メ ラ （ ビ デ オ の 撮 影 と 編 集 ） ・ yout ube

等

新 型 コ ロ ナ ウ イ ル ス 感 染 拡 大 防 止 の た め ，ア グ リ パ ー ク に 来 る こと の で き な か っ た 学 校 へ の 授 業 の サ ポ ー ト 教 材 と し て ，ア グ リ・ス
タディ・プログラム動画を作成しました。
・作成動画
・配信方法

アグリパーク側小 学 校 ２ 年 生 「 お や さ い マ ジ ッ ク （ 命 の 源 ， 土 作 り 編 ）」小 学 校 ５ 年 生「 ふ る さ と に い が た お 米 N o １ ！（ 田 植 え 編 ）」新潟市アグリパーク動画チャンネルの開設

学校側

試 行 的 に ， Web 会 議 シ ス テ ム を 用 い て ， オ ン ラ イ ン で ， 事 前 学 習を行いました。
ア グ リ パ ー ク か ら ，イ ン ス ト ラ ク タ ー が 野 菜 の 映 像 を 送 信 し ま した 。子 ど も た ち は ，自 分 の 野 菜 と 比 べ な が ら ，ア グ リ パ ー ク に 行 ってもっと学びたいという意欲を高めることができました。

38

39

学習過程
入園式

I CT を 活 用 し た ア グ リ ・ ス タ デ ィ ・ プ ロ グ ラ ム
活動内容
ICT の 活 用
既習事項の想起，事象提示，課題設定

△
◎
○

退園式

◎

◎適している◯可能である△不向きであるア グ リ パ ー ク の WI-FI 環 境◎

土の話，土の比較
野菜の観察
野菜の収穫
調理（ピザ，カレー，アイス，味噌，圃場 豆腐，パンケーキ，イチゴ大福）
スタンプラリーオリエンテーリング
農業道場
イチゴクイズ
堆肥の話
農業体験
牛乳クイズ，動物クイズ
畜舎 搾乳・試飲動物ふれあい，エサやり
動物の観察，スケッチ
学習内容の整理
アグリ・スタディ・プログラム動画
その他 スマート農業体験（試行実施）
オンライン専門家の話（試行実施）
オンライン事前学習（試行実施）
体験内容の想起，まとめ，振り返り

資料

△
◎
△
△
◎
△
△
△
△
○
◎
◎
○
◎
◎

端末

Wi-Fi

こ れ ま で の 実 践 を 通 し て ，端 末 を 活 用 し や す い 農 業 体 験 と そ う でな い 農 業 体 験 が あ る こ と が 分 か っ て き ま し た 。現 在 ，ア グ リ パ ー クと 学 校 と の 事 前 打 ち 合 わ せ で ，児 童・生 徒 の 実 態 を 把 握 す る と と もに ，端 末 の 活 用 方 法 や 留 意 点 に つ い て 共 通 理 解 を 図 っ て い ま す 。また ，五 感 を 使 っ て 観 察 す る 時 間 を 確 保 し て か ら ，端 末 を 活 用 す る な
ど，学校や児童・生徒の実態に応じた活用方法を提案しています。
３おわりに
IC T の 活 用 が 当 た り 前 に な っ て い く 時 代 だ か ら こ そ ，ア グ リ・ス タ
デ ィ・プ ロ グ ラ ム で は ，五 感 を 使 っ た 直 接 体 験 を 重 視 し て い く こ と が大 切 だ と 考 え て い ま す 。今 後 も ア グ リ パ ー ク で は ，IC T を 活 用 し た 新
し い 学 び の 在 り 方 を ア グ リ・ス タ デ ィ・プ ロ グ ラ ム の 視 点 で 検 討 し て
い き ま す 。ま た ，新 潟 市 教 育 委 員 会 ，新 潟 市 農 林 水 産 部 と 連 携 し て ，
新しい生活様式を踏まえた学習環境の整備を進めていきます。そして ， GI GA ス ク ー ル 構 想 に よ り ， 子 ど も た ち 一 人 一 人 に 個 別 最 適 化 さ
れ，創造性を育む教育の実現に取り組んでいきます。

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編集・執筆編集
澤栗賢一・安藤達郎・村上大樹・佐藤克彦・加藤優子・須田夏実
執筆
はじめに（澤栗賢一）
活用方法（安藤達郎）
Ⅰ プログラムプログラムの見直し方（澤栗賢一）
プログラムの事例
１ 小学校編（澤栗賢一）
おやさいマジック パーティー編
まるごとかんじて ストロベリーデイ！
大豆は，ホントに大事な豆考えてみよう！米粉からお米のこと
２ 中学校編（澤栗賢一）
アグリパーク・ツアーズ
Ⅱ 資料
実践事例（澤栗賢一）
アグリパークの WI-FI 環境（佐藤克彦）
なお，「令和版！アグリ・スタディ・プログラム 活用の手引き」の発行にかかわる業務は，農林水産部では佐藤克彦係長，加藤優子主査，須田夏実技師，澤栗賢一アグリスタディ指導主事，教育委員会
では安藤達郎指導主事，村上大樹指導主事が担当した。

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「新潟発

わくわく教育ファーム」

令和版！アグリ・スタディ・プログラム
活用の手引
発行

Ver.1

令和４（２０２２）年７月３１日

編集者

新潟市教育委員会

発行者

新潟市
新潟市中央区古町通 7 番町 1010 番地（市役所ふるまち庁舎 6 階）
新潟市教育委員会
新潟市中央区古町通 7 番町 1010 番地（市役所ふるまち庁舎 4 階）