Jpn. J. Lactic Acid Bact.

日本乳酸菌学会 2023 年度大会

講演要旨集

Vol. 34, No. 2

日本乳酸菌学会 2023 年度大会プログラム
第 1 日目（7 月 7 日
10:00－10:05

金曜日）

開会挨拶

座長：土橋 英恵（（株）明治）
口頭発表 1（10:05） クマバチに分布する新種の乳酸菌群で構成される腸内菌叢の解析○小澤 芳里 1☆、森 達則 1、山本 安里沙 1、伊藤 翠子 1、佐藤 拓海 1、大熊 盛也 2、坂本 光央 2、
松谷 峰之介 3、川﨑 信治 1*（1 東農大院・微生物、2 理研 JCM、3 東農大ゲノム）口頭発表 2（10:26） バクテリオシン様抗菌活性を有するニワトリ腸管由来乳酸菌の分離と同定○鈴木 理都子 1☆、亀谷 菜々子 1、楢崎 鈴夏 1、田中 梨奈 1、山浦 礼央 2、馬場 俊介 2、汪 澤輝 1、
青田 航 1、畑生 俊光 1、森田 英利 1、荒川 健佑 1*（1 岡山大院・環境生命、2 岡山大・農）
口頭発表 3（10:47） Apilactobacillus 属細菌におけるゲノムの類似度を用いた分類方法の評価○前野 慎太朗 1*☆、遠藤 明仁 2
（1 九大院・医、2 東農大・応生）
11:08－11:18

口頭発表 4（11:18）

休憩
座長：福井 雄一郎（カゴメ（株））
ヒト腸内酪酸産生菌 Faecalibacterium 属細菌の菌種レベルでの定量法の開発
丹 野 広 貴 1、Jean-Marc Chatel2、Rebeca Martin2、Denis Mariat2、 坂 本 光 央 3、 山 﨑 雅 夫 1、Seppo Salminen4、Miguel Gueimonde5、〇遠藤 明仁 1,6*

（1 東農大・生物産業、2INRAE、3 理研 BRC、4University of Turku、5IPLA-CSIC、6 東農大・応生）
口頭発表 5（11:39） タマリンドシードガム酵素分解物は、ヒト腸内常在酪酸産生菌 Roseburia intestinalis を特異的に増殖促進させ腸内の酪酸増加に寄与する〇尾藤 あやか 1☆、網 優太 1、山西 健太 2、山野上 実希 2、中谷 操希 2、中井 梨歩 1、平野 里佳 1、
栗原 新 1*（1 近畿大院・生物理工、2 MP 五協フード＆ケミカル（株））
口頭発表 6（12:00） Lentilactobacillus hilgardii strain H-50 による免疫グロブリン A の誘導効果の検証とその機構の解明○金沢 里奈 1☆、服部 圭優 2、鈴木 卓弥 1,2 、三本木 至宏 1,2、山本 祥也 1,2*
（1 広島大・生生、2 広島大院・統合生命）
12:21－13:35

昼休憩

座長：冨田 理（農研機構）
醤油乳酸菌のバクテリオファージ感受性を決定する菌体外多糖合成遺伝子群の同定○脇中 琢良 1*☆、松谷 峰之介 2、渡部 潤 1,3、茂木 喜信 1、徳岡 昌文 4、大西 章博 4
（1 ヤマサ醤油（株）、2 東農大・生資ゲ、3 福島大・農、4 東農大・応生）
口頭発表 8（13:56） ブルーチーズ由来高ポリアミン産生乳酸菌 Levilactobacillus brevis FB215 の分離と応用○網 優太 1☆、平野 啓太 2、梅田 雅大 1、小柳 喬 3、齋藤 努 2、栗原 新 1*
口頭発表 7（13:35）（1 近畿大院・生物理工、2 不二製油グループ本社株式会社、3 石川県立大・生物資源環境学）
口頭発表 9（14:17） 頭皮への塗布による育毛効果を有する乳酸菌の探索および有効性の検証○市岡（森）綾香 1☆、砂田 洋介 1、松尾 伸二 1*
7

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講演要旨集

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria（1 日清食品 HD（株）・グローバルイノベーション研）
口頭発表 10（14:38） 乳酸菌のエクオール生産に適した条件の検討○中村 知世 1☆、本多 俊希 2、犬伏 菜々子 1、菅野 舞香 1、並木 智哉 1、髙須 英里 1、西野 智
彦 1*
2（1 東京工科大・応用生物、（株）
バイオジェノミクス）

14:59－15:09

休憩

15:09－15:29

ポスターフラッシュ

15:29－16:29

ポスターセッション

16:29－16:39

移動・休憩

16:39－16:44

座長：岡野 憲司（関西大学）
技術セミナー 1 紹介

16:44－17:14

技術セミナー 1
質量分析イメージングの基礎とその応用
新間 秀一（大阪大学 大学院工学研究科）
座長：岡野 憲司（関西大学）

17:14－17:19

技術セミナー 2 紹介

17:19－17:49

技術セミナー 2タンパク質立体構造予測の進歩 Alphafold の出現からその先へ
長尾 知生子（大阪大学 蛋白質研究所）
座長：岡野 憲司（関西大学）17:49－17:54

事務局アナウンス

17:54－18:00（移動・休憩）18:00－19:00

情報交換会

8

Jpn. J. Lactic Acid Bact.

10:00－10:05

日本乳酸菌学会 2023 年度大会

講演要旨集

第 2 日目（7 月 8 日土曜日）

Vol. 34, No. 2

諸注意

座長：長 俊広（山形県工業技術センター）
口頭発表 11（10:05） 無症状病原体保有者の現状－腸管出血性大腸菌（STEC）を中心にして－○佐藤 寿夫（（株）日本微生物研究所）
口頭発表 12（10:26） アンチペプチド核酸を用いた微生物菌叢改変技術の開発○岡野 憲司 1*、日詰 達也 2、佐藤 悠 3、岩木 宏明 1、本田 孝祐 2
（1 関西大・化学生命工、2 阪大・生物工学国際交流センター、3 山口大・農）10:47－10:52

事務局アナウンス

10:52－12:00

総会

12:00－13:30

昼休憩（理事会・各委員会）

13:30－13:40

名誉会員推戴式

13:40－13:45

特別講演紹介13:45－14:50

特別講演（BMFH セミナー）
腸内細菌叢と肝がん
大谷 直子（大阪公立大学）
座長：山崎 思乃（関西大学）

14:50–15:00

休憩

座長：平山 悟（新潟大学）
口頭発表 13（15:00） 二重盲検ランダム化並行群間比較試験によって検証した植物由来乳酸菌 IJH-SONE68 株の肝機能改善効果○野田 正文 1、Narandalai Danshiitsoodol1、菅野 啓司 2、杉山 政則 1*（1 広島大院・医系科学、2 広島大学病院・総合内科）
口頭発表 14（15:21） Sourdough パン種における酢酸菌共生発酵の可能性○大城 麦人 1*，鈴木 真太朗 1，田代 幸寛 1
（1 九州大院・農）15:42–15:57

若手優秀発表賞授賞式

15:57–

閉会挨拶

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講演要旨集

Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria

ポスター発表ポスター発表 1

ポスター発表 2ポスター発表 3

ポスター発表 4

ポスター発表 5

ポスター発表 6

ポスター発表 7

ポスター発表 8

ポスター発表 9ポスター発表 10ポスター発表 11

ポスター発表 12

ポスター発表 13

好気流加培養における乳酸菌のグリセリン代謝〇神原 大樹 1☆、林田 充基 2、山崎 思乃 2、片倉 啓雄 2*（1 関西大院・理工、2 関西大・化生工）
好気的流加培養におけるカタラーゼ添加による酸素障害の回避○中原 尭駿 1☆、山崎 思乃 2、片倉 啓雄 2*（1 関西大院・理工、2 関西大・化生工）
乳酸菌細胞外膜小胞の高生産条件の検討○前田 朝海 1、倉田 淳志 2*、河野 健一 3、上垣 浩一 2
（1 近畿大院・農、2 近畿大・農、3 京都大院・薬）モンゴル遊牧民の腸内細菌叢と発酵馬乳 “アイラグ” の細菌叢に関する研究○永島 歩武 1☆、篠田 あかり 1、Lhagvajav Tsogtaatar2、Shirchin Demberel2、中山 二郎 1*（1 九州大院・生資環、2 Mongolian University of Life Sciences）
クミン、コリアンダー、および花椒が ICR マウス盲腸およびヒト糞便培養物の微生物叢に及ぼす影響○夏 雨濛 1*☆、宮下 歩美 1、谷野 智子 1、高橋 肇 1、久田 孝 1（1 東京海洋大院・食品生産科学）
日本人女性の腸内細菌データベースの構築と女性特有の健康課題を改善する腸内細菌の探索〇平野 杉 1☆ *、田中 優 1、渡部 和人 1、杉本 奈津美 1、諫山 純 1, 2、青戸 良賢 1, 2、紀平 望帆 3、
乾 由希子 3、渡邉 郁乃 3、下川 穣 3、宮路 正昭 1
（1JSR（株）・Bioscience and informatics R&D center（BiRD）、2JSR（株）・JSR・慶應義塾大学医3
KINS・KINS LAB）
学化学イノベーションセンター（JKiC）、（株）
バクテリオファージを用いた微生物菌叢改変技術の開発○田中 友樹 1☆、岩木 宏明 2、岡野 憲司 2*（1 関西大院・理工、2 関西大・化学生命工）
フマル酸がヨーグルト発酵に与える影響の解析○山本 恵理 1*、遠山 恵美 1、本目 佳子 1
1（（株）
明治・乳酸菌研）
IL-1 ファミリーサイトカイン分泌乳酸菌の組み合わせ投与によるアジュバント効果の評価
1 1東農大院・応生）〇鬼丸 由宇 1☆、栗田 瑞希 1、鈴木 駿也 1、横田 健治 1、梶川 揚申 （乳酸菌 RD055328 株由来の GAPDH による TLR2 シグナル伝達経路の活性化○藤原 遼 1、石崎 真尋 2、竹内 慎平 2、田村 健人 2、倉田 淳志 2*、山崎 思乃 3、今井 友也 4、上垣 浩一 2
（1 近畿大院・農、2 近畿大・農、3 関西大・化生工、4 京都大・生存研 ）Limosilactobacillus antri JCM 15950T 由来リポテイコ酸の免疫賦活作用の解析
刑部 真以 1、○久保 宏実 1☆、白石 宗 3、横田 伸一 3、片倉 啓雄 2、山崎 思乃 2*（1 関西大院・理工、2 関西大・化生工、3 札幌医大・医学）
ニワトリ腸管由来 Lactobacillus crispatus の S-layer タンパク質の多様性と機能解析○三﨑 彩 1☆、横田 健治 1、梶川 揚申１（１東農大院・応生）
曲率認識ペプチドを用いたプロバイオティクス由来メンブランベシクルの簡便な定量法の開発○中村 めい 1☆、前川 沙喜子 2、河野 健一 3、片倉 啓雄 2、山崎 思乃 2*（1 関西大院・理工、2 関西大・化生工、3 京大院・薬学）10