環境認識とその変遷の研究

「環境認識」調査覚書

香月 洋一郎

はじめに当初の計画

も焼畑や狩猟がかつて大きな比重を占めていたという共通性を持つ地域―― を 2 つ選び、そこにすでにフィールドワーカーとして 20 年ほどは通っている人間（といってもその一人は私になるのだが）が、5 年間の枠組みの中で「環境認識とその変遷の研

口頭伝承と現況の記録を中心にこの 50 年ほどの生究」というテーマで動いた作業班の活動の進行状況

活の移り変わりをテーマとして、それもあくまで現は、そうはかばかしいものではなかった。まず、そ在を基点として比較する形でレポートが書けないかの経緯を少し説明しておいたほうがよいと思う。

と考えた。高度経済成長の前と後の生活変化はきわ

前述のテーマのもとに、当初想定したのは東日本

めて大きいはずであり、この 50 年ほどの流れにこと西日本の山間のむらの環境認識の変遷へのアプロ

だわったのはそのことによる。そのような形で対象ーチである。調査のテーマ、それにその予算と割きの性格を限定して、「環境認識」という言葉が曖昧得る時間や人数を考えると、そう多くの地域での調に流れることへの歯止めにしようとした。

査は困難だった。

この 2 地域とは、西日本は高知県長岡郡大豊町立「環境認識」との表現を使ったものの、まず「環川仁尾ケ内であり、東日本は長野県下水内郡栄村小境」という言葉自体、きわめて広く、また流動的な赤沢になる。前者は私が担当し、後者は田口洋美氏

意味で使われている。「環境問題」といえば、これ（現東北芸術工科大学）が担当した。田口氏も担当はある特定の方向性を持つ言葉になる。
「歴史環境」、

する地域については 20 年ほどのフィールドワーク「社会環境」という語では、その環境の方向性を前歴を持っている。

に置かれている言葉が規定している。元来、人々がCOE が始まって 2 年目の秋、私が担当する立川仁

生きていくために自分をとりまく世界に働きかけ、尾ケ内は 2 ヵ月弱の間に 5 回の大きな台風に襲われ、その行為の中で生まれ、伝承されていく技術、作法、

25 年の年月をかけて造った砂防ダムが全壊し、む

儀礼、価値観などは、総体として「民俗」という語らは大きな被害を受け、むら自体の再編成すら考えでくくられる世界の半ば以上を占めているように思ざるを得ない事態になった。このことで調査は一時う。つまり「民俗」という概念自体が環境への認識、

中断せざるを得ず、その後むらが多少なりともその対応を大きく前提として考えられだされたものであ被害から立ちなおるのに 2 年ほどの時を要した。5ろう。「環境認識」という言葉を考えていくことは年目の COE の最終年度は調査のための予算は組ま「民俗」とは何かということをどこかで同時に考えれないことになり、結局この調査は中断のままに至ていかねばならない作業になる。

った。

「環境認識」という言葉自体が多様に使われ得る

また、田口氏に COE からの調査依頼をお願いし以上、この言葉をかかげての調査は、きわめて曖昧たのは氏が東大の大学院の博士課程在籍中の時期でな世界に流れこんでしまう可能性を持つ。

あったが、COE3 年目の春から氏は山形市内にある

そのために西日本と東日本の山のむら―― いずれ

東北芸術工科大学に教授として就任することが決ま57

った。これはきわめて慶賀すべきことなのだが、就るさいが理にかなった要求をする顧客といかにつな

任後しばらくは本務校の業務に専念せざるを得ないがっているか、そうした状況は職人の技や知恵に大状況となり、この調査も中断を余儀なくされた（氏きく反映する。その意味では現代の鍛冶職人は、2の成果の一部は 2004 年 9 月の COE の全体研究会に世代あるいは 3 世代ほど前の職人に比べて必ずしもおいて発表）。

「技術のレベルが高く」、また「恵まれている」とはさて、では残りの 2 年の作業をどのように進めるいい難い。とはいえ、彼等が現代職人として暮らしかを考えた時、当初、もしできればこれも、と考えをたてているのであれば、その技や知恵の中には充ていたプランに短期間ながら取りかかることにし分に現代性というものが息づいているはずである。

た。それは考古学の立場から中世の鎌倉の環境を研

それは、ある技術や知恵のレベルを前提とした上で究されてきた河野眞知郎氏との共同作業である。たの環境が規定した職人の姿である。そして彼が認識だし、この作業も河野氏のやむを得ない事情から氏し把握している稼いでいくための世界――彼の製造の参加は 1 年に限られたため中断する形となり最終物に内包される技術まで含めて――、それが彼にと年度をむかえるに至った。なお河野氏の成果はっての「環境」であろう。

2007 年度の COE の年報及び「ニューズレター」
No.15 に発表されている。

また、たとえば猿まわし。1960 年代半ばに一旦壊滅していた猿まわしというこの大道芸は、この

上記のように 5 年間のプロジェクトとしてはきわ

20 年余りの間に現代の芸としてみごとに復活した。

めてまとまりのない作業の流れになるのだが、以下、こうした復活の姿をみせた大道芸はきわめて少な

その世話役をつとめた者として、半端な形でも「環い。現在全国には 200 人を超す猿つかいがいるとい境認識」をテーマとするフィールドワークについて、われている。彼等は、江戸時代の、もしくは明治時

これまでのデータをもとにしていくつかの問題点を代の芸態や世すぎの姿勢を継承するだけでは、現代

ここで述べることで責をふさぐこととしたい。

社会で生きていくことはできない。猿の調教のレベルにおいて過去の同業者のレベルを目指しつつも現Ⅰ 海人のむらのフィールドノートから（1）――変わりゆく視座

代の猿まわしとして現代史にどのような形で登場し得るか、たえずその問いと向きあっている。彼等の芸態の中に、リアルタイムで存在している技と知恵こそが現代の彼等にとっての「環境認識」であろう。
たとえが端的にすぎたかもしれないが、「環境認社会のなかの技と芸識」の調査とはいわゆる定点観測的発想での把握に人が生きていくために環境にどう働きかけ環境をは大きな限界を有するように思われる。「定点観測」

どう把握してきたのか、その体系と蓄積が民俗学のという表現を使えば、木陰に設置した百葉箱で日々対象の半ば以上を占める、と前節で述べた。しかし変わる温度を観測していくようなイメージがある。

それを把握することはそう容易ではない。私になじ

はたして百葉箱のような普遍的な観測基準を設置でみのある生業の分野でいくつか例をあげてみよう。

きるのか、かりにできたとしても、その場合「普遍」

たとえば鍛造職人、いわゆる鍛冶屋の世界。

とはなにで、その発想にもとづく方法とはどういう時代の進歩が必ずしも職人の技や知恵の発達をうものなのか、それが本質的な問題となる。もちろんながすわけではない。むしろ職人の技や知恵を規定

その「環境」への「認識」を規定するのは時代であするものは時代性や社会性といった言葉で括られる

り社会であるが、これを時代論、社会論の内に収束

諸状況の中にある。

して位置づけ切ってしまえば、これまた「方法としきわめて大まかに言ってしまえば、切磋琢磨する
多くの同業者にいかにとりかこまれているか、口う58

環境認識とその変遷の研究ての環境」を模索する意味は半減しよう。
そうしたやっかいな一面を、以下私が調査を行っ

写真 1

海人の操業

その 1（長崎県佐世保市。撮影は 1994 〜 2000 年）
写真 1-a アマデンマ（海人船）の船頭と海人。海人は船のすぐそばの海面に頭を出している。船尾にスマンカ（三角帆）を揚げ船首を風上に向ける。

写真 1-c 左手にフンドウがついたロープ、右手にアオッカン（アワビカギ）を持って海底へ。

写真 1-b 海に入る海人。手前のロープはフンドウ（おもり）のロープ。これを持って潜っていく。

写真 1-d 海底で藻の中に頭を入れてアワビを探す。

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覚
書

た 2 つのむらの事例を示すことで述べてみたい。

（2）――海の変化

すね。去年はたまに『あー（これは）ふとかねぇ』
ちうとがあったですばって今年はこのくらい（15〜 20cm）ですもんね。それより大きいとがなかで1996 年 7 月上旬

すもんね。（ひとつで）500（g）とか 700 とかなか

まず、息ごらえをして潜る、いわゆる素潜りでアですね。まあ 300 でスンポイタ（寸法板。採取を許ワビを採ることを生業とする海人のむらでの事例に可されている全長 11cm 以上のアワビかどうかを測なる。私が 10 年余り通っていた海人のむらが長崎

る板）とけんかするげなんばっかし。けどそげなん

県佐世保市にある。私がここに通った 10 年余りは、が初日から 30 も 40 も採れるんは採れるんですよ。

アワビが高値を呼んだいわゆるバブル末期から、資ただキロがいかん。まあ業者はよかろうな。価格も源枯渇でアワビの水揚げが見るも無惨に減少してい手頃なもんで大きさがそろうて」。

った時期と重なる。

「けど今年も海藻が多か。何年ぶりやろか、よう海人の漁期である夏にそのむらに入ると、私はい茂っとる。アワビ（の身）がカラから出とらんです

つもある一人の海人のお宅にまずあいさつにあがもんね。カラにおさまっとる。それで肉薄やけ『なる。そしてその年の海の様子を聞く。彼は 1951 年

んで肥えちょらんのかな。海藻生えとるとぃ』てみ

生まれであり、このむらの現役の海人の中では最右んな言いよるとです。水温は例年より少し上かなあ。

翼の稼ぎ頭で、中学卒業後ずっと島に残り、海人をぬくか。（水中）メガネかけとって暑かもん。きの続けてきた人物である。

う大きい雨降ったでしょ、あれで中がだいぶぬるう

たとえば 1996 年 7 月上旬、彼のお宅にうかがって、「どうですか。今年の海は」と聞いてみると、なっとるですばい。ぬくか。ぬくかとは上だけですよ。海の中に入ったらいつもの海と変わらん。雨が「今年のアワビは元気がなかです。私だけじゃな

降りこんだあとは、藻が足にからまったらボワッて

い、ほかの海人も言いよった。アオッカン使わんで根が抜けるとですよ。ひと雨ふた雨降ったらくさる。

手で採る時は、バッとはぐか、ちょっと突いて採る

こんど降ったら抜けるでしょ。抜けた藻は潮目のとかですが、私はパッと引っぱってはぐことが多いん

こにかたまるでしょ。こないだはそれで海面が走れです。指突っこむようにして持つ。下がトロイ（平んごとあった。枝だけ残って葉がとれてホネだけにら）と押します。下がガタガタしたとこやったら、なったごとなってセ（海中の岩場）につくとです、

それは押すと（アワビの）身がいたむ。U ターンしべたっと。セにつくけんアワビが採れん。はじめボてむらにもどって海人やる人は、はじめの 4、5 年

ッと抜けて次にベタッと寝て、それから風で流されは慣れんから『（アワビ採る時、身に）傷が（ついて。大浜海水浴場の沖、藻がかたまっとるとです。

てしもうて）、傷が』ちうて困っとるです。アワビ

そうなったらどうもこうもならん。今抜けよるんははガタガタしたとこにようおるんですもんね。そのホンダワラです。4 月 5 月は一番伸びとります。ひ

手応えが今年は元気なかが。採って船にあげてみてと雨ごとに抜ける。カジメは台風がこんかぎり 9 月

も身の動きがおとなしか。這う力も弱か。元気がなにならんと抜けん。

か。オガイ（クロアワビ）なんかは気配感じたら尻

今ダッコちゃん（ネオプレン製の黒色のウェットに帆かけて逃げよったが。昔は陸に置いとっても貝スーツ）着とるけよかですけど、褌で潜りよった時

柱持ちあげて動きよったが」。

は、ガサガサして体がいたかったですよ。ジカジカ「今年はわりと海が澄んどるほうです。今年の水ジカジカして、おかに上がったら皮膚がつっぱって揚げはいまんとこ去年とそう変わらん。ずうっともうて、バリバリバリバリしよった。海に入ったら（漁獲は）上がっていきよるですばって型が小さか

もとにもどるとですが」。

ですね。去年も『小さかなぁ』て言いよったばって、また一段と小そなって、めったに大きいんがなかで60

環境認識とその変遷の研究

その翌 1997 年の同じく 7 月上旬

こうした磯焼けの予兆は、あるいはもう少し早く「みんな今年はいくらか少ない言いよるです。そからあったのかもしれない。まだカジメが多かった

う変わらんとばってね。獲れ高は去年と同じくらい1991 年の夏、一人の海人がこう話していたからであがっとるとです。海に入った日数は今年は何日かある。「今のカジメは昔のカジメとは違うとる。昔

多いかもしれん。10 日ぶっとおしで入っとります。

のは根が太うてしっかり張って台風でも耐えた。やこんなん行ったんははじめてやね。それでそのあとからカジメの中に頭を突っこんでアワビ探すんが大2 日間ずる休み（笑）。行ったら行けるとやけど、変やった。今の（カジメ）は根からスポッととれる『つかれたけ、休もうや』いいあわせて。透明度は、んやがね」と。

去年はにごっちょったがあれまではない。けど（漁なおここでいう水温は海水表面の温度である。

期が迫って）『あした入ろーか』ちう時、海ん中が1980 年代半ばから船には水温計が設置され、操舵にごってきた。それまでよかったとです。ドウガハ

しながら常に海面の水温がわかるようになっているナ（むらの北東にある漁場）の先の禁漁区に海人のが、海人の彼は釣り漁の折にも常に水温に目配りを漁で入らんごと、漁の始まる 2、3 日前に（侵入禁し、その年々の水温をこまやかに把握している。

止の）目印のブイをうちにいったとですばって、海の中はきれいでした。『こら、今年はよか海入るば

翌 1998 年 7 月

い』て言いよった。そいで 2、3 日したらにごって「今年は水温が高い。上がるんが早か。春にぽおきた。水温上がるとは早かったですね。今水面でんと早めに上がった。ホンガツオがどんどんのぼり

23 度くらい。ふつうは 6 月に入る時冷めとうて 7 月

よる。イサキはふつう 6 月からやか今年は 1 カ月早に入ってぽんと上がるっちゃが、今年は 6 月に入っまった。去年、海人が終わって盆すぎに海の温度がた時点で上がった。いつも寒かとやけど、寒なかっ

32 度か。何年か前までは見たことのない水温や。

たですもん。7 月は潜りよって眼鏡が汗でかすみよ

この 2 年くらいそうですね。沖のほうがぬくい。島った。

のきわが 20 度の頃、沖は 23、4 度。

海藻は減ってます。カジメは変わらんのやけどモ

今年はアワビは少なか。平均よりいくらか落ちと（ホンダワラ類、ドンダラモという）が少のうなった。

る。見える範囲カジメがなか。去年カジメのあった（丈が短くて）水面に寝らんですもんね。少し前まとこカジメがないとです。大浜の先のオオゴラウチ

では 5 月のナガシ（梅雨）で切れて、盆あけに新芽の漁場、海藻がのうてセが白けとる。（海藻が）ピが出よった。最近は切れても早目早目に新しい芽がラピラもしとらん。昔はぎっしりあった。カジメが出よる。周期がずれよる。モの種類も変わっとりま

あってアワビが採れんとなら、（アワビは）どっかす。今ふえてきたんはジバサモちうて、ホンダワラにおると思うとやけど、エサになるカジメがないとはホンダワラやが背が低い、1m くらいしか伸びん。

いかにもおらんごと感じます。カジメがあるとは地長く伸びて海面に寝るようなホンダワラやない。

まわりだけ。5 月の磯の口あけ（地区ごとの磯から海人の入るとこは海藻があります。磯（陸寄りののウニ、貝、海藻採り）もウニがガゼに身が少しし岩場）が全然なか。やから放流しとるアワビの稚貝か入っとらん。それだけ食べるエサがなかとでしょも育たん。おおかたウニが海藻の小さか新芽を食べうね。ただ、サザエは多いです。今月の（この地区

るとでしょうね。芽が伸びるひまがない。昔は磯もの漁協の）目標は 23 トンやったが今日（18 日）で海藻が多かった。海藻で暗うなるくらい。そこでガ終わる（目標に達する）。キロ 700 円ほど。それ以

ゼ（バフンウニ）採りよった」。

上の値は望まれんですよ」。

この頃、この町では地先の海の 2 ヵ所に、石とコといっても、この地域ではこの年までカジメを五ンクリートで海藻バンク（海藻を繁殖させるための島列島の地方に増殖のため分けていた。前述した 2施設）をつくっている。

ヵ所の海藻バンクからだけでなく、このむらの磯か

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調
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写真 2

海人の操業

その 2（長崎県佐世保市。撮影は 1994 〜 2000 年）
写真 2-a

海人が海面から船べり越しにアワビを船頭に渡す。手前に写っている容器に水揚げされたアワビ、サザエが入っている。

写真 2-b

皮の空気袋がついたかつての水中眼鏡。これの前はゴーグルタイプのもが使われていた。現在は鼻までマスクがかかる形のものが使われており、この百年余、より潜水に向くよう改良されてきた。

写真 2-c

海藻のない海底。かつて海人の古老はこうした海底の様子をシラケパンヤと呼んでいたという。

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環境認識とその変遷の研究

らもカジメを切って分けている。これは胞子が出る

カツオが早く姿をあらわした。

時期にカジメの根を切り、テンマで山積みにして五「こないだ大きなクラゲが来とった。あげなん見島方面に運んでいた。それまではむらの防波堤の下

たんは何十年ぶりやろか。子供の頃来よった。昔はをのぞいて見ると、カジメの茂みがずっと堤に沿っこないだん見たんより大きいんが来よったですよ。

て続いていた。この翌年、それが消えた。海藻の微水温は去年のほうが低かったです。盆すぎには 30減が続いていたのが、ある時、突然激減したという

度を切っとった。今年はやっと上がりだした。5 月

印象になる。

6 月で 17、8 度か。それまで海水面は 15、6 度やっ

彼の奥さんは結婚して以来欠かさず、鮑の漁期のたですもんね。

間の毎日の水揚記録をノートにつけていた。私が 7

今年はカジメがいよいよない。完全に磯焼けです。

月にうかがうと、それをひろげて、去年の水揚げは5 月にブイ打ちに入った時、小さな芽が出とったが、何トン、出漁したのは何日、と教えてくれていたのそれが今ない。隣の島もよくないらしいです。以前

だが、1999 年の夏からそれをつけなくなった。そは 1 週間で 21 トンはあげよったが、こないだ 10 日

れほど水揚げが減った。とはいえこの地域の海人の間で10トン。半分以下や。アワビの肉も薄かもんね」。

中で彼の水揚げはいつもトップかトップに近い。

「ちょうど U ターンの若い人たちが海人やるよう「去年、26.6 キロ（のアワビ）が一日の最高。海人になった 4、5 年前からか、どうも海が変わってきの口あけは最初の 10 日が勝負。その 10 日に一日 20

たごたる。海は、2、3 年くらいで少しずつ変わる

キロが 5 回あった。今年はひどい。もう 7 月末やがとやけど、この 4、5 年、盆すぎの水温が高かとでその半分か 3 分の 1 や。6 月からもぐって、葉のつす。ちょうどカジメの葉がおちて新芽が出る頃、30いたカジメは一本しか見らんやった。葉のついとら

度から 31 度、これがつづいとる。それまではそのんのは、まだあるとやがね」。

時期、あんな水温は見たことがなかったです。その

この年、このむらで養殖されているワカメが少しころもどりガツオが釣れだした。もどりガツオの旬

大きくなった時に、まるで人が取ったように姿を消は 9 月になってからですもんね。この 4、5 年、そのした。海藻がないため魚が食べつくしたという。タ

時期に釣れる。去年は水温が 30 度切ったか。切っ

チアミに入った魚の腹の中からワカメが出てきたこてカツオの水揚げがおちとった」。

とで人による盗難でないと判断された。2000 年夏

この年、近くの海産物を扱う商店が店頭にはり紙に私が田平町（北松浦郡）にある長崎県の県北水産を出した。ウニの入荷が少ない、注文はお早めに、

業普及指導センターで磯焼けについて聞いた折も、と。こうしたことはこれまでなかった。この夏、む魚による海藻への害が一因ではないかと指摘されてらの海人は 15 人ほど。60 代が 3 人、50 代が 2 人。最いた。

年少は 32 歳。
こしき

かつてこのむらの沖にうかぶ古志岐島という無人島の周辺でカジメが姿を消したことがある。これは（3）――白い海底

遊漁船がつれてきた釣客がまいたエサのエビの中に2001 年 6 月

防腐剤のクレオソートが含まれており、それが原因気になっていた前年の水揚げを聞いてみた。長崎ではないかと取り沙汰されたのだが、それ以降その鼻（このむらの海人の主要な漁場）での水揚げは、一帯の海底はホンダワラに替わったという。磯焼け

はかばかしくなかったという。

は様々な憶測、類推を生む。それだけに切実であり、かつ正体が見えにくく不安でもある。

この漁場は、「船頭のおじさんと話したことよ。
長崎鼻でむらの者はどれだけ水揚げしとるかわからん。アワビ、ウニ、海藻、この海は宝物よね」、「海2000 年 7 月

人で長崎鼻に行くちゅうたら、銀行に通帳持っておこの年は黒潮が早く北上した。シビ（若いマグロ）、

金おろしに行くようなもんですけ」といった言葉を

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頻繁に聞いた海である。

い。沖の海藻がまばらになって、それが急にオカの「今まで最高によかったとこが全然だめですもん。

ほうに寄せてきた。来かたは早かった。今年は、こおととしよかったとこがヘタ（陸寄り）までなーもの家の前の波止のきわにも藻がない。上から見ても（海藻が）ない。稚貝の放流にこの 2 月に入った時、ない。それまではいくらかぴらぴらしとった。この場所によっては 15 センチくらいカジメが伸びとっ

前にある前子島に、磯が始まる前にブイ打ちに行ったとこがあったけど、夏に入ったらなーもない。魚

たとやけど、それまでは島のふちの瀬にずうっとカに食べられたんやろか。どうもここんとこ水温が上

ジメもモもあった。今年はそれがない。かげも形もがったことも（原因として）あるっちゃろうね。昔、ない。海藻がないけんウニが岩の上にばらまいたご

アオブダイやらおらんかったけど、ふえた。少し前と見える。これだけないとどうしていいかわからん

まで 32 度とかいう水温はなかったもん。南のほうですもんね。それでもミカサンバナ（むらの港の西のゴマイシダイとか今まで来んやった魚がのぼっての岬）から西はまだ少しは藻が見える。東はいよい

きとる。こないだテレビで天草でサンゴが増えたてよなあもないが。去年だめやったけん今年も期待は言いよったけど、見たことんない海藻も増えとる。

しとらんとやけど、入ってみんとわからん。海の中

ホンダワラやないんです。ホンダワラはのうなっのことやけんサザエでもおってくれりゃよかとやけ

た」
。

ど」
。

「長崎鼻の燈台の先あたり、去年だめやったけど、昔は海藻が多かったですよ。茂って杉林のごとあっ

2002 年 7 月

た。海藻のすきまからちょっと下が見えるだけ。よ「春の磯の口あけの時見たら、いよいよ磯にも海っぽど大きなセ（海底の岩場）やないとカジメの林藻がなかですもん。セが砂をかぶってしもうて、砂で見えん。裸でオヨギよった時分は、ひとシオ 7 回

まじりの草みたいのがセについて、もったらゴボッ

からまあ 12 回くらいでしょ。体寒いわ見えにくいととれる。セの地肌が見えん。海藻は生えんでしょ

わで、あせってもあせっても先に進めんごとあった。

うね。昔は磯は潮が引いたらヒジキ、ワカメがダー

勘であたりをつけて行きよった。クロモゼ（漁場のッとあって磯が見えんごとあった。この数年、ここひとつ）で去年 7 月、大きなカジメがあって大きいに台風は直撃しとらんとですが、直撃して海ん中ばアワビがおった。その夏はそれまで大きなカジメを混ぜくってもらわんばあ……」

長崎鼻で見んやった。クロモゼで久しぶりに見たもこの稿でたびたびふれる磯の口開けとは、海にもんやから『なつかしかあ』ちう感じ。『ここはこげ

ぐっての海人漁ではなく、大潮の日にむらびとが総な藻があるとばいね』。昔は大風が吹いたらイソベ出で陸から貝類や海藻類を採る日のことである。なタ（波打ち際）に切れて流れついたカジメが 1 メー

お、この年、彼の海人漁は漁期中通算で 10 日ほど

トルくらいの山になってずーっと続いとった。台風に減った。他の日はイサキ釣に出た。

でどのくらいのカジメがちぎれて流れついたんやろ「みんなイサキに動きよる。タチウオとかイサキ

か、ちうくらい。それでも昔は切れても切れてもカとかいいんですよ。なんとか食いつなげるごと神様

ジメが茂りよった。盆すぎになると海の中にカジメが考えてくれとるとですね。漁協の統計じゃ平成の幹が、松喰虫にやられた松んごと骨だけになって、

10 年までタチウオはなかとですよ。もとからおっ

あとはきれいになくなっとった。翌年に葉が出て畑たとでしょうね。イサキ釣りよってかかりよったものごとなった。磯焼けする前も、この骨は残っとっん。専門にタチウオやる人おらんかった。技術ばな

た。ただ、根が弱かった。それまでやったらさわっ

ろうてきたんです。ほんとは海人ばしたいんですけても根が抜けんやったとが、にぎったらポロッと欠どね。今年はクロアワビで 1 キロ 5400 円、バブルのけるごとなった」。

時の半値や。けど盆までまた潜ってみようかと思い「磯焼けは沖から来た。オカ（陸寄り）からやな

ます」
。

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環境認識とその変遷の研究

この年から漁協の合併で従来より広い海域で潜ることができるようになった。しかしそうなった時には潜る人がほとんどいなくなっていた。

んだ。
2002 年、波止につながれているアマデンマ（海人漁専用の船）の間から、温かい海に多いハタタテという魚が泳いでいるのが見えた。海温の上昇の話

2004 年 7 月を聞きつづけていた時だけに、この魚の泳ぐ姿は妙「浅いとこは藻が生えとる。昔からあった種類のに印象深かった。

藻やなか。丈が 30 センチくらいの私が見たことも「磯焼けは、あっという間に来た。けど海藻が回ないような藻です。長崎鼻も瀬のふちが見えんごと復するのは少しずつ少しずつやね」、海藻の回復の生えとる。あれが大きなって、も少し沖まで出てく

かすかな兆しが見えた 2006 年夏、そんな声を耳にれりゃいいんですが」。

したが、1928 年に鮑集組合を結成し、集団として「海は回復しよるんやないですか。太古丸（博多の意志を明確にして動きつづけてきたこのむらの海からのフェリー）の入るアシカ島の波止の根っこ、人社会の紐帯が崩れるに至るには、1990 年から 10

内側にカジメがべっとりついとる。春の磯の口あけ

年とはかからなかった。

の時、ウニガゼなんかわりと身が入っとる。藻ば食うとる」。

2005 年 7 月下旬

こうして一喜一憂しつつも、資源枯渇を感じてい「水温は今年は急に上がった。6 月冷めたかった

るのは海人だけではない。この地域のむらは各々にとがゆうべは 26 度より上か。この何日かは 1 日 1 度

磯ものを採取する磯を持っており、前述したように、ずつ上がりよる感じがする。カジメもモももうなか。

春から夏にかけての大潮の日、干潮時を待って各々

草みたいな海藻があるだけ。それがセをおおいつく

陸から海藻、貝、ウニなどを採る。その年の 1 回目

してしもとる。サザエも少ない。形はよかです。しの磯の口あけが迫ると、今年はウニは多いだろうか、

かしきれいな若いサザエや。年くったサザエやない。

豊かに身が詰まっているだろうかと、その年の海の大きさはあっても。フジツボとかもついとらん。な

様子をみな気にしている。

んか自然のにわとりの卵とブロイラーの卵のちがい

2004 年のアワビの海人全体の総水揚げは 1.5 トンを切った。「昔の俺の一人分やけなあ」。
それ以降、2007 年夏までのアワビ漁は、さらにのごとある。海藻も去年くらいから増えよる。けどもとの海藻やない。なんちう名やろうか。カジメは見らんですね」。

下降をたどった。毎年、海の様子を語ってくれていた彼も 2004 年からは、海人の漁期中、海人とイサ

クロ、アカ、メタカ

キ釣りを並行して行うようになった。古い海人は年「暗い年、雨の降る年は海藻が多い（芽の出が良をとり海人漁をやめ、若い U ターン組の海人は、海い）」という伝承がこのむらにある。またかつての人稼ぎに見切りをつけ、このむらでまがりなりにも古老は、「冬に雪が多い年はアワビが多い」とも話

海人漁を行う者は、2005 年には、2、3 人になった。

していたという。海藻は水温が低いほうが繁殖活動

こうした動きに 2、3 年ほど先行するかのように、が活発であるというが、そのことと通底していよう。

海人社会は崩壊していった。旧 5 月 3 日に行われてかつてこのむらの人たちは磯でヒジキ、フノリなどいた海人のセマツリは、1990 年代半ばからは旧暦を採っていた。人々の中で漠然と寒のした年は採れ

通りには行われなくなり、2000 年には海人漁の口高が良かったという記憶がある。

あけの願立てとまとめて行われるようになった。朝、もとより、今後磯焼けが回復すれば、海人漁が息海人が集まってその日出漁するかどうかを決める浜を吹きかえす可能性はある。カジメ類の回復が成れでの寄りあいも 2000 年に中止になった。祐徳稲荷

ば、従来の豊漁が期待できる海人漁だけに、海藻の（佐賀県鹿島市）への海人のうち揃っての参詣も止

生育状況は、毎年一喜一憂が続いている。素潜り漁

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は設備投資が少なくてすむ漁であり、水産物としてていた（キロあたりではほぼ 2800 円から 3000 円のアワビはきわめて値が高い品物である。

間だったという）。明鮑をつくり出荷していた時代「今年はどうですか」、と声をかけただけで彼の口は、メタカは身がきれいで熱の通りがよく、干すのから海の世界が次々と広がっていく。「環境認識」に手間がかからないと、クロとは逆に業者には喜ばの調査とは、たとえばこうした記録を積み重ねていれていた。

くことから始まるのかもしれないのだが、しかしこ
こではもう少し資源枯渇の話をつづける。

アカ、メタカは、このむらの漁場のほぼ全域に分布するのに対し、クロはカジメが多い場所でないとこのむらの海人の人たちの、往時からこれまでの居ないという。前述したようにこのむらではモとい話を聞くということは、結果としてやせていく海をえばホンダワラ類を指し、ホンダワラが茂っている

確認していくことでもあった。だからこそ、つい最ところをモバというが、モバにはアカが多い。島の近までつづいてきた海の豊かさは、アワビ談議とし北岸には比較的クロが多いというが、この地域はよて語られ始めると逆に止まることがない。

く密漁で荒らされているらしく、海人はほとんど行

このむらで採られているアワビには、クロアワビ（Haliotis［Euhaliotis］discus Reeve）、メガイアワ

かない。また、クロは陸近くの浅い場所に分布するという。

ビ（Haliotis［Euhaliotis］sieboldii Reeve）、マダカ

1990 年ごろから、U ターンで帰って来た若い人がアワビ（Haliotis［Euhaliotis］gigantea Gmelin）の

海人稼ぎに加わる場合は、いわゆる「一人海人」で3 種がある。クロアワビはカラも実の感じも全体にの操業が多い。船頭を雇わず、船外機つきの 3 ヒロ

黒っぽく、マダカアワビは放水孔の縁の突出が他のほどの小船に一人で乗り、トリセに着くとアンカー

2 種よりも高く出ているためこの名がある。

で船を止め、海面に浮き輪を投げ、その周囲の海をこのむらで通称クロとはクロアワビのことでオガ潜る。船を移動する時は一旦船に上がり、自分でエイ、あるいはオトコアワビとも呼び、メガイアワビ

ンジンをふかして場を移る。こうした場合はオキへをアカあるいはオンナアワビと呼んでいた。マダカは出ず、ほとんど陸寄りの海―― ヘタマワリというアワビはメタカと呼ばれ、これはアカに分類されて―― を潜る。船頭を一人雇ってオヨグ海人の姿を見出荷されている。むらの海人がこれらを種の違いとなれると、この「一人海人」はいかにもアマチュア認識したのは、養殖が始まりアワビについての知識的な感じがする操業なのだが、陸寄りの浅い海にはが普及してからのことで、かつては漠然とクロとア単価の高いクロが多く、また船頭に払う費用も不要

カを同じ種の雌雄だと思っていたという。

なため、腕がよければ稼ぎは大きい。

鮮貝で出荷する現在、最も高値なのはクロである。

アワビの出荷は重さのみではかられ、肉質などは

値は毎年、漁が始まる前に買付業者と海人の代表評価に含まれないのだが、漁場の中でアワビの身が（現在は漁協からの担当者）が集まり、入札で決め

最もきれいなのは、むらの東の地域であるシモヤマているのだが、この時まずクロのキロあたり単価をベタからシモヤマオキにかけてのアワビだという。

決める。アカは自動的にその六掛半（65 ％）の値

下山という集落の地先のためこの呼称がある。ここに定められる。

はアカとメタカが多いのだが、その身は黄色かかっ

クロは他の 2 種に比べてカラが少し薄く、総じてて豊かで艶があり、採った後も肉に張りがあって型生きがよく、身のもちがよい。そのため鮮貝としてくずれしないという。アカ、メタカが多いのは、む

喜ばれるのだが、干して加工する明鮑の時代には、らの地先のドウガハナの前や長崎鼻のオオゴラウチ

逆に身が厚い分干しにくく嫌がられていた。もっとも同じなのだが、ことにオオゴラウチのものは見たも 1980 年代半ばまでの明鮑での出荷の時代は、こ目も悪く質もおちる。

れら 3 種はえり分けられることはなく、一括して貫「クロは毎年サシツキ（漁はじめの 10 日間）は少あたり（のちにキロあたり）いくらと値が定められないが。動きがまだにぶかっちゃろね」。

66

環境認識とその変遷の研究

「アワビは毎年おるセにはおる。来んセにはいつは砂ん中におるけん体おこして牛のベロみたいに腹も来ん。なんか知らんが東向きのセには多か。西向

出して立っとる。ひらたいまま這うていくんやなかきのセは少なか。同じセでも見る方向で見つけやすです。今年（1995 年）そうやって移動しよるとこ

い、見つけにくいがあるけん、セの東に入る時は見を 3 つ採ったですもんね」。

つけやすいごと入らんば」。

寒い時期は、アワビの動きが激しく、暑くなると「メガイはセにべたっとついとったらそのまま動奥に入って動かないという。漁期のはじめが最も水かんやろ。オガイは動きが速か。アワビがセにすわ温が低い。サシツキは、セの表に出ているだけに海

るとセに型がつくやろ。大きいの採ったあとの型に人が近づく時の水圧に鋭敏だという。セに 3 つ並ん次行ったら小さいのがすわっとることもある。けど、だアワビを見つけ、息ごらえが切れるためひとつ採

オガイのおったセにはオガイが来とるとよ。わしらって一旦浮上し、息をついで潜るとすでに姿を消し

岩にはりついとるの見つけたら、ぱっとオンかメンていることもある。この時期のアワビは身が厚く、かわかるんやけど、オンとメタカは時々まちがう」。

カラは薄い。船上でのカラのフジツボ取りの作業のこうしたアワビ談議によく出てくるのは、セ（海折、手を切ることもある。

底の岩場）と砂底との関わりである。
「長崎鼻の燈台のとこに砂が見えとるでしょ。け

聞き書きの位置

どそれ以外はあそこらは地まわりは磯です。岩の大私がこのむらに入り始めたバブルの末期、クロア

きいの小さいのがごろごろしとる。少し沖に出たらワビは消費税を含めるとキロ単価は 1 万円を超して小さかソネ（岩場）と砂地がまじります。そんなといた。こうした水産物はほとんど例がない。それか

こやったらまちがいなくアワビはおる。岩ばっかりらバブル崩壊とともに少しずつ値が下がり、1990のとこは、おる時はおるけんどおらん時はゼロや。

年代半ばから資源枯渇が激しくなり、数年後さらにソネばっかりのとこはおるごとあるけど一回とった

それは磯焼けという形で誰の目にもあきらかになっらおらん。ネのまわりに浜があるハマツキちゅう地ていった。

形のとこの、そのネのまわり、砂との境にアワビが「香月さんが来始めた頃はまだアワビが大きかっおる。ハマツキがねらい目や。それもちょっとしたたがね。水揚げもあったがね」と、この 3、4 年よセのまわりにおる。やから見のがしがある。上手なく声をかけられるが、たしかに私がここに入り始め人はそれをちゃんと採りよる。何年も見すごしたよ

た頃、海人はカジメの茂った中に頭を突っこんでアうな大きいんもおるとです」。

ワビを採っていた。私がこのむらに通ったのはそう「セの根元にぐるうっと並んでおることがある。

いう流れとしてふりかえり得る時期になる。

ハチマキといいます。そげなことも昔はあったばっ話としては、かろうじて戦前の朝鮮半島出漁や、て今はなか」。

鮑集組合初期の状況のことをうかがうことができ、「アワビは浜の中ではななめに立っとる。アワビ

アマデンマが各個に普及し、ウェットスーツを導入の浜わたりといいます。となりのむらの海の浜の中し、水揚げとしては最盛期を迎えた時期の話を、いにセがひとつポツンとあるとですもんね。ほかのセ

きいきと豊かに語り得る人に多く出会えた時期でもと船一ぱい分くらいはなれてぽつんとあるとです。

ある。

昔はそこに 2 回行きよった。サシツキ（漁のはじま

その人たちは、自分の体験をふりかえり充実感をりの 10 日間）と（漁期を）上がる前と。サシツキ

もって語るだけに、この 10 年の海に対して、自分にトリセでアワビ 10 個採ったら、上がる前の時期の知っている海とは、本来こんなやせた場ではなかもやっぱそこに 10 個おるとです。渡ってくるんやったはずだとの想いも自然にそこにあらわれる。資

ろうと思うんですね。そこでほかのアワビがおらん

源枯渇と背中合わせのように、かつての豊かな海のやったら、その渡ってきたアワビがすわる。渡る時懐古が語られる。もう少しつづけてみたい。

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昔といっても少し前

場に船をつけた。カゴでアワビ、サザエを揚げ、計「海人どうし話しよっても、昔話になったねえ、

測をすませ、伝票をもらう。伝票を待つ間、海人のいよいようそみたいな感じやねえちうですもん。昔

人がつぶやく。「5、6 年前にくらべたら笑うげなキはアワビがベタベタおったですもん。自分であとず

ロ数ですもんね」。伝票を渡しつつ、計測のおばさ

さりするごとあった。びっくりして、一瞬アオッカ

んが言う「今んとこ今日の最高よ」。「こんくらいでン（アワビカギ）抜くの忘れることがあった。びっ

トップか。いけんなあ」と、つぶやく海人をのせてくりして、『ウーン』、ひと呼吸おいてアオッカン抜

アマデンマは岸をはなれる。

きよった」
。

2001 年のこのむらの海人のアワビの総水揚げは 3「トリセ（自分が目あてにしているセ）に行った

トン余り。1980 年代はその 6 倍、20 トン近かった。

らおったとやもん。まちがいなく。あこ行ったら一一人でひと夏に 2 トン近く揚げる海人もいたのであ貫、あこでまた一貫。行ったらアオッカン抜くばっる。―― 「私は 1000 キロは採りよった。採れん採

かり、ちう感じやったですもん。セの上にアワビがれんいうても 800 キロ。500 キロも採れんと、もうベタベタ見えよった。海にとびこんだら採るだけ。

海人はやめるばいちうごとあった」。

息いっぱい吸って採って上がるだけ。自分で話しよ

私が調査を行なったのは、そんな時期であり、うって夢物語しよるごとある。褌の時代、ヒトシオせかがった話の大半はかつての豊かな海での物語であいぜい 9 回くらいしか潜りよらんころ、ヒトシオとる。

今の一日分と同じくらい（の水揚げ）やったもんね。
アワビも小さいんしかおらんごとなった。手にして波止のため息ホーッちうごとある大きなアワビはおらん」。

夕方、むらの波止には誰かが出て海を見ている。

「（漁の）初日なんか、はじめからアワビカギを腰三々五々出てはいるが、特になにを話すでもない。

から抜いて入ってよか。入りゃすぐおる。オサナカ

私も時々ここに来る。海人の古老が話を投げる。

（褌）の時分、ヒトシオで 7 回くらい潜るでしょ。

「海は全然昔と違います。一年一年汚れていくん

それで 30 は採る。1 回で 5 つくらい採る」。

がわかる。今埋めたてて役場のあるとこは、ようア「ずらっとアワビが並びよったね。これがアワビ

ワビが採れよったですもんね。子どもの時分、おやじゃろうか。こんなにおるもんじゃろうかちうごと

じさんが漁から帰ってくるのを待ちよって泳いでアおった。そんなん今は見ん。おって 2 つか 3 つ」。

ワビいくつも採りよった。今あっちもこっちもコン「それを採るでしょ。ずっと並んどるんを。またクリートブロック。ヨットハーバーもできよるでし

必ずそこにアワビが来よったですもんね。今はそれょ。あそこはオガイが多かった。穴場じゃった。漁

なかもん」
。

業には金出してくれんばって、あげなんにはいくら「ダッコチャン着てしばらくはよう採れた。（そのでも出す。しょうがなくみんな反対はせん。そうし年の）水揚げ 33 トンちうのが最高やったかね。あてくれんば役場もこっちのいうこときいてくれん。

んなにアワビがおるばいとかも思わんほどおった。

役場もつとめのあるですけんね」。

よけいおるのがふつうやったけん。どこいってもア話の中に出てくるヨットハーバーとは、佐世保にワビですもん。それも背にフジツボがびっしりしたあるテーマパーク、ハウステンボスとの連携を目指

大きいやつ」。

して地元がつくった施設である。ハウステンボスの
昨今の経営ははかばかしくなく、ヨットハーバー自いけんなあ

体も当初見込んでいた儲けや活気からはほど遠い存

腕利きの海人の間で、水揚げが少しずつおちてい在となった。そこを利用するための車道としての橋ったと感じたのは 1990 年頃からだという。1996 年、

がむらの港から架けられた。むらの人たちはこれを同乗させてもらったアマデンマが、夕方漁協の荷受「迷惑橋」と呼んでいる。

68

環境認識とその変遷の研究

たしかに私がこの地に通い始めて一年ごとにとい度をして海に入るのだが、海に入ると 1 時間半からっていいほどにむらに来ると、埋め立てがすすみ道

2 時間は海中で潜水をくりかえす。小さな海面移動

路が延び町の様子が変わっていった。港の中央に 4は頻繁に行うが、これは海中から舷側につかまった

階建ての役場が新築されると、それが風除け潮除け

まま船頭に指示を与え、途中で船には上がって休むとなり、その内側に 3 階建て電気店のビルができた。

ことはない。この 1 時間半から 2 時間をヒトシオと「昔はここは風が強うて平屋しか建てられんやったいう。ヒトシオが終われば船に上がり 30 分から 1 時が」と、その工事を見ながらあるおばあさんがつぶ

間休みをとる。そしてフタシオ目にかかる。1 日 3

やいていた。2000 年にはいわゆる「百均」の店がシオから 4 シオ潜り、午後 4 時すぎには海人の漁をその並びに開店していた。港内の埋立、整備が激し終え、港に戻り、アワビ、サザエを渡して計量し、いため定期便の高速艇の着岸地もくるくると変わっ伝票を受けとって帰宅する。

た。そうして気がつくとわずかに残っていた砂浜もヒトシオの間の潜行回数は 60 回から 80 回、1 回姿を消した。陸地の目先の変化とどこか深いところの潜る時間は平均して 1 分前後である。海人によっで連動するかのように海も変わっていったのだろうては 1 日に 3 百回を超す潜行を行っている。2 ヵ月か。

の漁期の間（正味の入漁日は通算すると 35 日前後）「埋め立てはすすむ。その見返りはない。漁場はこうした日々が続く。これが 1990 年代のむらの海

放棄させられて補償金はない。役場はお前のためお人の稼ぎの姿だった。

前のためいうて。今フェリーが着きよる先のとこ、

ウェットスーツ普及以前の褌の時代、さらに海人

アワビがよう採れよったですよ。一回（海を）掘っ

各々が自分のアマデンマを持たなかった往時の状況ただけでパァになった」。

はまたこれとは違っている。船を持っている海人の「昔の海はきれいやった。にごったとこなかった船に便乗する形で、1 ぱいの船に 7、8 人の海人が乗ですもん。青うなりよった。青うなって澄んで、針り込み、1 人が船頭役をつとめ 3、4 人ずつ交代で海一本おとしても見えるごつあった。今はそげな海はに入った。かつては船内の風があたらぬところに線

年に何回やろか」。

香を 1 本立て、その燃えつきる時間をヒトシオと定これに類することは、この稿でいく度も述べてき

め、燃えつきると次の 3、4 人と交代したという。

た。おそらくこれはこのむらの波止のみでなく、現現在のように海人一人一人が船を持ち、各々の意志

在の日本の多くの海のむらでいく度もいく度もつぶと技量が反映する形で海面移動をしていたわけではやかれている言葉の一つにすぎないだろう。

ない。アマデンマは、その船中の 7、8 人の海人の以上、私のフィールドノートをもとに少し「海人の人たちの海」について述べてみた。

力関係や、多人数側の希望や判断で洋上を動くことになる。

「環境」の定点観測、という発想表現はもう少し

海人は各々自分の目ぼしをつけている磯がある。

先になって使いたいように思う。それよりもこうし

それをトリセというが、自分のトリセ付近では当然た話を聞き得ることの根源にあるものについて考えのことながらその人はよく採る。その結果 1 人だけてみたい。

よく採れたとしよう。採って上がる時、次に潜る時（4）―― 個に宿る伝承のアワビまで見つけているほどである。他の 6 人には獲物がなく、洋上を少し移ろうとその面々が言い時代の変遷

だせば、彼はそれに従うしかない。洋上を 5 メート

私がこのむらの海人の調査を始めたのは、すでにル移動しても、そこから改めて潜ると見つけていた

ネオプレン製のウエットスーツが採用されて後のこアワビは探すのは困難になる。だから昔の海人は無とになる。朝 7 時に港を出発し漁場に着き、夕方 5

理をする者が多かった。潜った時に採れるだけ採ろ

時までには漁協の計測場に戻る。漁場に着くと身支うとして浮上する前に息を切らし、失神して船に引

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き上げられた話は多い。失神する前には体の血がす

把握、それに対応しての潜る目安のつけかたや方針

うっと引く感じになり、目の前がまっくらになるとのたてかたのいずれもにおいて従来よりこまやかにいう。そうなりかけた状態は船から見ていてもわかなり漁への集中度や海底状況への対応力も増した。

った。目が通常の様子ではないという。浮上し、かウエットスーツと一緒にフィンも普及した。素足のろうじて自力で船の縁を握ることができればいいのキックに比べると驚くほどの推進力を持っている。

だが、それもできない時は船の中の者がそれを察し、こうした点からみれば海人のかつての古老の、ウェ「息が切れるぞ」と叫び船に引き上げ、うつむきにットスーツ導入による資源枯渇への憂慮も故なしとして背中を押して介抱していた。人工呼吸の知識がはしない。

伝わったのは戦後のことになる。
だから船の中の長老格の海人は、浮上が遅い海人の動きにつねに目くばりをしていた。

個の伝承へ
こう書きすすめてくると、かつての乗り合いの海
人船の時代から各自が船を持つ時代になり、使いや褌の時代

すい水中眼鏡の改良やウエットスーツの普及に至る

ウエットスーツ以前は、オサナカという越中褌タまでの流れは、同時に海人の個人個人の技量を洗練

イプの褌で潜っていた。腰にまわす横帯はワラ縄かさせ、そしてその差を際だたせていく歩みでもある

シュロ縄であり、のちにクレモナになるが、たて帯ことが確認できる。海人漁はもともと個人漁ではあには和手拭ほどの長さの木綿の布を横帯の縄に縫いるが、その個人性をますます強めていく形で技術やつけて使っていた。前述したように時代をさかのぼシステムが展開してきている。それは集団の中に拡るほど漁期は長い。オサナカの時代、春のはじめに散して存在していた認識や伝承が、より強く具体は海人は潜り始めていた。海の温度変化は陸のそれ的な何かに―― たとえば個人の内に、たとえば目より 2 ヵ月遅れるとよくいわれているが、3 月 4 月に見える形のシンボルに―― 収斂されていった動きの海は身を切るように寒い。

のようにも思える。アワビを上手く採るとはどうい「浮上したら海面からそのまま鮑をぽんと置ける

うことなのかが、個人の体験を通して語られやすく

ごと、船のふちにアワビを置く手すりのような台がなっていった時代と表現してもいいのかもしれなあるとです。その台ば海面から両手でつかんでそのい。私の聞き書きはそのことにも拠っていよう。

ままその板ばひきちぎらんばかりに寒か。体がガタ
ガタふるえて言葉にならん」。

もちろんオサナカの時代にもすばらしい海人がいた。「あの人の生涯記録はこれからもだれにも破ら

オサナカの時代は 1 日平均 6 シオだが、この当時

れんじゃろう」、そう語り継がれ、「海人の神様」とはヒトシオに 9 回潜るのが平均とされていた。船に称されている海人がいる。しかし、海人社会全体の上がるとオサナカをはずし、左舷前方のマタギ（掛知恵と技が個人という存在の中により強く収斂して木）にかけ、ミノゲ（ネル製のバスタオル）を腰にいく傾向、状況はこの 30 〜 40 年のうちに強くあら巻き、ドンザをはおる。そして船のオモテに切ってわれてきているように思う。これまで示してきた私ある炉で暖をとり、また潜るのだが、海中にいるよのフィールドノートは、そのような時代、そのようり暖をとる時間のほうがはるかに長かった。

な社会で生きてきた海人に向かい合ってこそ得られ

現在 1 日に 300 以上の回数を潜る海人がいるのにた面も大きい。

対して、オサナカ時代は平均して 1 日 50 〜 60 回のだとすれば「環境認識」の「定点観測」という表現潜行だったことになる。ヒトシオは 20 〜 30 分で、を安易に言挙げできない理由の一つがここにある。

その間に 7 回から 12 回潜る。それを 1 日平均 9 回く

この海人のむらでの記録は、また別のところでそのりかえしていた。防寒と海中の有害生物からの防護

内容を書くつもりであり、ここでは冒頭に述べたテ機能を持つウエットスーツでの潜水は、海底状況のーマにもとづいての感懐を取り上げたにすぎない。

（1）

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環境認識とその変遷の研究

図1

対岸の山（本文参照）
図 1-a

仁尾ヶ内の本むらの対岸、カゲジの山。

E
A

アカタキ

D

C
B

N

図 1-b

楕円のあたりが a 図の場所。地図上に「仁尾ケ内」という文字が記されているところが本むらになる。
5 万分の 1 地形地図「伊予三島」より。

0

500m

「小さい頃から起きても寝ても、今見えとるば

Ⅱ 対岸の山ァしか見えんけんね。そのむこうに海があるいうけんど、これほど高うなっていきよったら、（1）―― 焼畑のむらの生産暦からどの辺に海があるんやら想像つかなあね。小さ対岸への視線

い時分はじいさんに、ウネ（尾根）の向こうは

さて、海の世界から山中の世界へと移る。冒頭になんじゃろと、聞き聞きして育ったもんよね」。

述べた高知県長岡郡大豊町仁尾ケ内のむらについて

永野家の縁側で話をうかがっていた時、話のも少しふれておきたい。ここはかつて私が調査に入

流れが途切れた折に、その古老、茂友さんがそう（2）

り、その民俗誌をまとめたところになる。かつては話されたことがある。この仁尾ケ内の本むらと焼畑で雑穀をつくり、そのあとに三椏をつくってくもいえる中心集落の家々のうち、東と西とにひらしをたててきたむらになる。このむらには永野家

ときわ離れて位置する 2 軒の家以外は、どの家もという旧家がある。屋号をウチノという。

正面にこの対岸の山の斜面を見て暮らしてきた。

そのウチノの庭先に立つと、対岸の山肌が迫っている。対岸をカゲジという。

かつてその視線がひときわ鋭く、こまやかになったのは春である。対岸の山々の木々の花の

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咲きかたの移り変わりが、そのまま春の農作業の始が、ハタイネは水田の稲より茎が太く、モチとウル

まりと段取りを示していたからである。まず春の訪チがあり、各々ノゲの長いものと短いものがあった

れを告げるのは梅の花である。これは対岸の自生のという。前者のほうがねばりがあった。

山の木々のみでなく、家々の周囲にもいく本か植え

B にヤマザクラが咲く頃、その奥の C の尾根にはられていた。ウチノの家の下手にも、大きな梅の木

コブシの花が咲いている。農作業の目安となる花は、があり、これ一本で梅干が 6 斗から 7 斗取れたとい

コブシ、ヤマザクラ、シノブザクラなどだが、このう。この梅の花は旧正月のセッキ餅をつく頃、雪の順に 2 日ほどおくれつつ、A から B、B から C と次中で満開の花をつけた。梅の花が咲くと、それから第に奥へと花を咲かせていく。

ひと月ほどで降雪期は終わった。

ヤマザクラの花が、A から D へ移るのに 1 週間ほ

ただしこれは在来種の梅であり、後に入ってきた

ど要したという。この間に畑にタカキビを播く。タ

品種の梅の開花は半月ほどおくれる。在来種は白い

カキビは三土用――春、夏、秋の土用――を過ぎぬ

花のみであり、また実も小つぶだったという。現在と収穫できぬといわれていた。まず苗を立て、麦を仁尾ヶ内で見られる梅は、ほとんど後に入ってきた

刈ったあとの畑に移植するが、焼畑で三椏の間作にものになる。在来種の梅は、春にもう一度開花し、播くこともあった。

みど

入梅前に実が熟れた。むらの人々はその梅の実をかんでみて、その熟し具合で梅雨の訪れを判断してい

山の雨

たという。

アワも桜の開花からナガセ（梅雨）の間に播種すから み

旧暦の 3 月になると、むらの人々は、向かいの山る。時期をおくらせると空実の多い穂がつく。

の下手の尾根筋を気にするようになる。向かいの山

ヤマザクラが B から D に移る期間が、焼畑に火をの略図を図 1 に示したが、まずこの図の A の地点に入れ、ヒエを播く時期となる。けれどもその奥のア

視線を走らせた。

カタキという尾根（E）にシノブザクラが咲くと、この尾根にコブシ（もくれん科）の白い花が咲く

ヒエ播きは一旦控える。というのは春になってもと、マイモ（サトイモ）を麦の中に植える。この時「寒のもどり」と称して、もう一度冷えこむ時期が期をのがすと麦が伸び、植えつけが困難になる。

あり、それは、このアカタキにシノブザクラが咲く「サァ、コブシが来たけにマイモを植えにゃ」

頃に播いたヒエが芽を出す時にぶつかり、この冷気「これから油断ならんぞ。朝寝しちゃいかんぞ」にあたったヒエはシビル(枯れる)ためである。このそう言いあったものだという。これが春の農作業

ことを、むらの人は「アカタキシノブにもとたたず」の始まりとなる。コキビを屋敷周囲の畑に播くのもこの時期である。A の尾根よりも少し下手に滝があり、ここにもコブシの木があった。むらの家々からという表現で伝えてきた。
こうした山の樹木の花と作付の流れに、さらに春の断続的な雨が重なる。

は見えないのだが、この時期、所用で下手に行く折ヤマザクラが咲き始める頃、数日雨の日が続く。

には、その開花に注意を払った。そこの花が咲いてこれをキノメナガシ、キノメオコシ、ナタネツユ、

2 日ほどで、A のコブシが咲くからである。

コオナガシなどと呼ぶ。木の芽が出始め、ナタネが次にはやはり A でヤマザクラ（ばら科）が開花す

咲き、コオ（シキビ／シキミ

もくれん科）の白いる。これはカライモ（サツマイモ）のタネをふせる

花が咲く時期の雨である（新暦では 4 月中旬頃にあ目安となる。

たることが多い）。

次に B の場所にヤマザクラが咲く。これはハタイ

さらに数日して降る雨をアセビナガシという。ア

ネを播く時期を示している。ハタイネとは、畑に播セビ（つつじ科）の白い花が咲く頃の雨である。ア

く稲で、現在は仁尾ケ内ではつくられていない。在セビナガシが上がる頃には、春の彼岸も迫っており、来のハタイネをこのむらでは私は見ていないのだ

コブシの花は尾根の下手から上手へと咲き抜けてい72

環境認識とその変遷の研究

写真 3

仁尾ヶ内のむら
写真 3-a楮や三椏を蒸す施設と、皮をはがれた幹の束。（2003 年 11 月）

写真 3-c イノシシの寝床、カルモ。民家のすぐ裏にあった。
（2004 年 7 月）

写真 3-b

イノシシが掘り出したクズカズラの根。

（2003 年 11 月）

る。コブシの花が咲き抜けると、4、5 日ほど晴れ

これをサクラアラシと呼ぶが、この時も干している

ようか びの日が続く。これを八日陽という。旧暦 4 月 8 日前

三椏は腐り始める。トチノトオナガシの時期はさら後の晴天を指している。ヒエを播くために山を焼くに暖かくなっているだけに腐りも早い。

のはこの時期である。

トチノトオナガシが終わらぬうちに、在来種のヤ

この時期をのがすと、トチノトオナガシと呼ばれマグリ――のちに入ってきた栗より小ぶりの実をつる雨が降る（これは新暦では 5 月はじめにあたるこ

ける――の花が咲く。この花が満開になる頃ホンナとが多い）。短くて 4、5 日、長いと 7、8 日ほど、ぐガシ（あるいはホンナガセ、単にナガシ、ナガセとずついた日が続き、ヒエヤマの火入れが延びる。トもいう。梅雨）となる。

チノトオとはトチノキ（とちのき科）の新芽のこと

ホンナガシの少し前にはクリノトオナガシというである。トチノトオナガシは暖かくなっていく目安

雨が降る。ヤマグリの開花頃の雨だが、この花が満の一つであり、この雨にかかると干している三椏に開時にその雨が 1 週間もつづくと、その年のクリは腐りが出る。この時期まで三椏作業が続いている家不作となる。ホンナガシが早く来てクリノトオナガは、それだけ三椏に力を入れ大量に作付・出荷をしシと重なる年も同様である。

ている家である。そのため気をせかせる雨である。
尾根に桜が咲き抜けていく頃、2、3 年に一度の割

サコに消えるで強い南風をともなった雨が数日降ることがある。

このためヒエづくりの焼畑は、トチノトオナガシ

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の前の八日陽のうちに焼いておかねばならない。八三椏の中耕の仕事が続く。三椏の中耕を少々おくら

日陽の晴天の続き具合は、対岸のサコ（沢）の霧のせても、ヒエの手入れを優先して作業日程をすすめ

晴れかたで判断した。早朝の霧が、1、2 時間のうた。

ちに、このサコに向けて、サーッと沈むように消えていくと、3 日のうちに雨になった。霧が昼まで動段どりの順列と組合せかずにいると、2 日や 3 日は晴れがつづいた。これこのように、春から初夏にかけての対岸の山の樹は、夏のソバ作の焼畑の折でも同様で、朝、霧がそ

木の開花の様子と断続的な雨との組み合わせの中のサコに消えると、他の農作業を放っておいても、で、農作業の手順が組まれ、すすめられていった。

「サァ焼かにゃいかん」と、山へ向かったという。

その組み立ての中ではヒエヤマの火入れが強い優位

また、北風の日は、その後 2、3 日は晴れが続き、性を持っていたが、その除草作業も同様に優先され南風が吹くと天気が崩れるといって、これも目安と

ていた。

していた。

「先の仕事を残しても、その先の仕事をせないか

朝霧や風の具合を見て、八日陽が 2、3 日しかもん。あっちの仕事が先か、こっちの仕事が先か、三たぬようだと、三椏の皮はぎを途中で止め、苗の植椏もはようシナさな（皮をはいで干さないと）いか

えつけを延ばしても、山を焼き、ヒエを播く。これん。天気に応じて、仕事のすすみ具合に応じて（農はそのまま次の年の食糧の確保に影響していたから

作業を）組み立てますわ」。

である。そんな年は、むらうちでも、ことに天候に「ふつうの畑と違うて、焼畑は 1 週間もおいとい敏感な者の動きを見て、他の者は従った。むらにはたら、草とりの手間が 2 倍も 3 倍もかかるんです。

天気を予測するに長じた人が何人もいた。釣り好き

たびたび行かにゃいかんのです。田植えの時でも、のある老人はアメゴのあたり具合によって、ある老稲は苗をたてとるけん、植えるのが 10 日や 20 日違

人はミツドウの蜂の夕方時の出入り具合によって、うても収穫に影響がないということで、山にヒエの常人が驚くような予測をしたという。

草取りに行ったもんです」。

また、八日陽に山を焼いても、前述したように、と、茂友さんは話されていたが、もちろん農作業

その時アカタキの尾根にシノブザクラが咲くようなとしてはこれらのほかに、年末から始められる楮やら、播種は桜の花が散るまで待ったという。

三椏の皮はぎ、及びその乾燥作業も春先まで続けら

焼畑は、焼いたあとに播く作によって、ヒエヤマ、

れており、焼畑に植える三椏の苗の仕立て、コキビ、

ソバヤマ、大豆ヤマ、麦ヤマ（これは主にハダカ麦）

トウキビ（トウモロコシ）などの定畑への播種などと呼び分けられている。ヒエヤマは自給用の食糧確が、前述した作業の合間をぬって行われた。

保の性格が強く、後三者は、自給用の食糧確保はもちろんだが、それ以上に三椏を植える地ごしらえとしての意味合いが強かった。

これら一連の作業の間は、家の行事もむらの行事もほとんどない。
ナガシの前には菜種を刈った。数日干して棒で叩

面積の上で大きかったのはヒエヤマとソバヤマ

いて皮と種を分かつ。その種を商人が買いに来た。

で、これらを焼くのは新暦でいえば 8 月のことにな

ナガシ（梅雨）に入れば、それまでほどの気ぜわし

り、麦ヤマは、秋に定畑の麦よりひと足早く山を焼さはなくなるが、それでも三椏の中耕、ソバヤブ切

いて播く。春の焼畑はヒエと大豆である。

りを行った。雨の合間の晴れた日を見て麦刈りも始

大豆ヤマは、ヒエヤマやソバヤマに比べて面積もまる。刈ったあとは、すぐに草を手で抜いておく。

少なく、播く時期もおそかった。山のウツギ（ゆきこれが 4、5 日でもおくれるとそれだけ除草に手間のした科）の白い花が咲くのが播種時期の目安となを要する。

る。新暦 5 月末の頃に山を切り、梅雨の合間の晴れ

一方、水田の苗代をたてるのは、八十八夜をすぎた日に焼く。それまでには、ヒエヤマの草取りや、てからになる。シカノタチと呼ばれている山草が、

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環境認識とその変遷の研究

一尺ほどの背たけになると、苗代の手配りを考えたものだという。たてた苗代を蛙がかきまわすため、夜にあかりをともして蛙を除く仕事も加わる。

れないという。
現在、このむらにここで述べてきたような生活はない。最も若い住民の方でも 70 歳を越している。

はん げ

梅雨がすぎ半夏の時期になると 1 週間から 10 日ほ

戸数は 10 戸余り。むらの生産共同体としての営み

どの降雨がある。田植えはその水で行う。この水をはきわめて微力になってしまい、三椏をつくっていハンゲミズと呼んでいる。現在より 2 ヵ月ほどおそる家は 2 軒、それも生計をたてるには程遠い量であい田植えであるが、かつては裏作に麦をつくっておる。山の手入れも十分でなく屋敷の庭にまで猪や猿り、それを刈り上げた後でないと稲は植えられず、が侵入してくる。杉林を歩くと鹿の被害が目につく。

さらにはこれまで述べてきたような山作の忙しさに前述したかつての暮らしで示したような形で、つま区切りをつけた後でないと、田ごしらえにはとりか

り生産暦、生活暦の流れに沿う形で「環境認識」のからなかった。

ありかたの現在を調べることが、二つの時代の比較「ハンゲいうたらビワが熟れるし、ビワが熟れた資料をつくることではないように思う。まず、むらぞ、サァ田植えじゃいうて、かまえたもんです」。

の構造に正面から向き合うことから始めるべきであ

ハンゲミズが少ない年は、田植えができず、苗代ろう。結局は後世に様々な形で利用し得ると思われに稲株をおいたまま田が干あがってしまったこともる豊かな民俗誌、生活誌をしるすとはどのようなこあったという。

とかというところに帰着してしまう。これではあま「ハンゲ水が出んでね、この下の 1 反 5 畝ほどの田りにあたりまえすぎて結びにはならないのだが、問で、1 俵もできんやったことがあるんです。その頃

題の所在はきわめて基本的な場所に求められるようは反当り 2 俵半ばァじゃったがね。いよいよ水が出に思う。

んで、稲苗が 50 日も 60 日もなった時は、田に大豆をまくのよね。そんなことが何回かありましたぞね」。
ウチノの家の対岸のカゲジの山すそには、3 軒の家が並び、その前に田が作られている。カゲジは水はじめにもどって「環境」という言葉が豊富であり、またその名の通り日照時間が短いこ

民俗伝承の世界において、認識された「環境」とともあって、本むらより早く苗代をしたてる。カゲは、多くはなにかの営みの結果、そこに生まれた認ジの苗代の苗が 2 寸余り伸びると、本むらからもそ識の一つの体系である。それはある手段に付帯するの苗代田の面の色づきがはっきりと見てとれる。こもの、あるいはそこから生まれた状況を反映するものカゲジの苗の緑色が見え出すと、本むらでは苗代のであろう。だとすれば、それを手段として働かせづくりを始めた。

た主体をどうとらえるか、どう記述するのかという逆にカゲジの家々では、ウチノの屋敷を見上げ、問題は本質として存在する。そして「環境」というその背後の斜面にツツジが咲くと田植えを始めたと概念を検討する視点で、これまでに書かれた地域にいう。カゲジではこれをタウエツツジと呼んでいた。

即した形をとる諸報告書、民俗誌に目を通すと、そこれはサツキツツジ（つつじ科）で、ウチノの 3 代の蓄積がきわめて薄いことが指摘できる。こうした前の戸主友太郎が他から苗を持って来て植えたもの

点への批判は容易なのだが、ではなぜこれまでそうだという。

した報告書、民俗誌が多く書かれつづけられてきたツツジに関しては、さらにその後に他からさまざのか、かつてのデータの欠落への目配りは新しい試

まな品種が持ちこまれた。かつて共有山に入れば、行の場にこそ必要とされよう。それは「民俗」にとミヤマツツジ、カラヤマツツジと呼ばれる 2 種の自って「環境」とはなんであったのかを別の面から把生のツツジがあったそうだが、現在はほとんど見ら握することにもつながる。

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図 2 広島県豊田郡安芸津町の湾の海底の様子の変遷

以下の a、b、c の図は、三津湾の漁民が網の手ごたえをもとに作成した海底の変化の様子。
（進藤松司『瀬戸内海西部の漁と暮らし』平凡社 1994 年より）

図 2-a

明治末年頃までの海底状況。斜線は藻の茂っている海底。2 本の直図 2-b

同じく大正 10 年頃までの海底状況。

交斜線は岩底。黒点は泥土の底。白点は磯砂の底。

図 2-c

N

0

同じく昭和 10 年頃〜 15 年までの海底状況。

図 2-d

1km

2km

5 万分の 1 の地形図「三津」の三津湾。

もちろんこの場合、「環境」というわかったよう移しつつある。あきらかに海への向き合い方や認識ではっきりしない言葉になんらかの定義性を持たせが変わりつつある。しかしこの新旧二者の認識は、なければならないのだが、拙稿ではとりあえず生産

互いに無縁でもなければ背反するものでもない。で生活での生産手段という切実な世界の中でそのことはどのような関係性の中での変化なのだろうか。そを考えてみようとした。たとえ同じむらの同じ生産うしたことに対してこれまで民俗学はどのような試の場所でもその切実さが消えた時、あるいは変わっ

行作業の蓄積を持ち得、展望を持ち得ているのか、た時、「環境」そのものの体系性もまたちがったもそのことを思わざるを得ない。

のになろう。たとえば、前述した海人社会の総体に蓄積が薄いジャンルに直面している時こそ、実はおいて、海人社会の知恵や技はアワビを採ることか「蓄積」とは何かということが問われてもいる。か

らタチウオ、シビ、カツオの釣漁へと急激に比重をつては山あてをし、海底の状況を引いた網の手ごた76

環境認識とその変遷の研究

えで把握していた漁民がいた。その例を図 5 で示し

実はそれがこのプロジェクトの始点の一つでもあったが、現在この海域の漁氏の多くは、魚群探知機やたが、今はまだそれから進んではいない。始点を確

GPS を駆使して魚を追っている。そしてそうした機認することで 5 年を経た。それがまとめにもならな械類を装備しても、水揚げには違いがあらわれる。

いまとめになる。

そのことを新たな問題として追うような道筋をこの学問はつくってきたのだろうか。

少なくとも神奈川大学の COE プロジェクトの遂
行形態は、フィールドワークの要求する柔軟さと相農協を通さずパソコンのネットワークのみで作物入れない官僚的硬直さを過度に持つものであった。

を販売している専業農家は増加している。彼らがつここでやっとその枷からときはなたれて問題の本質

くり上げつつあるつながりは「民俗」の範疇には入に向きあい得る時が来たようにも思っている。

らないのだろうか。「民俗学」の現在への問いかけ、（かつき・よういちろう）

【注】
（1）

この中間報告は「歴史と民俗」20、21 号（神奈川大学日本常民文化研究所刊 2004、2005 年）に各々「海人のむらの民俗法から」（上）「同」（中）という形のレポートとしてとりまとめている。

（2） 『山に棲む

民俗誌序章』（拙著

未来社1995 年）

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