グランプリ

内閣総理大臣賞

愛知県立 佐屋高等学校〒 496-0914 愛知県愛西市東條町高田 39
電話 0567-31-0579「羽ばたけアヒル農法」研修班

福岡洋太

主な活動時間

休み時間や放課後

活動人数

28 人

グランプリ大会
発表生徒

福岡洋太、大橋史靖

担当教諭

亀嶋浩之

活動団体

大橋史靖

亀嶋浩之先生羽ばたけアヒル農法〜アヒル農法による生物多様性の保全〜【目的・展望】

は、多用な生き物を保護しながら、将来にわたって地域

平成 22 年 10 月、名古屋市で COP10( 生物多様性条の水田環境を改善していくためにアイガモ農法に取り組

約第 10 回締約国会議 ) が行われました。この会議は、様々み、そして平成 22 年度からは、より効率の良い方法をな生き物がいるおかげで人間生活が成り立っていること模索するためにアヒル農法を実践し始めたのです。

を確認し、将来にわたって地球上の多用な生物を保護し私たちのこの取り組みは、生物種の絶滅スピードを抑ていこうというものです。私たちは、10 年以上取り組えることにあります。そして、何よりも地域の皆様に、んできた「アイガモ・アヒル農法による生物多様性の保おいしいお米を提供することです。

全」と題して、COP10 の農業推進フォーラムで発表さ◇最も工夫した点せていただきました。

アヒル農法は結構手間がかかります。生後 10 日ほど

農業高校に学ぶ私たちは、日頃から環境に優しい農業のアヒルの雛は黄色くて「ピーピー」泣くのでよく目立の在り方を模索し、地域に安全・安心な農産物を提供しちます。上空からは、カラスやトビ、サギやケリといっています。本校では、その内の一つが平成 14 年度からた野鳥が、畦道からは、犬や猫がおいしそうな雛を食べ7 年間取り組んだアイガモ農法です。アイガモ農法とは、ようと虎視眈々とねらっているのです。そんな雛を守るご存じのようにアイガモに雑草や害虫を駆除させ、糞がため私たちは立ち上がったのです。先ずは、柵作りです。

肥料となることで、無農薬・無化学肥料によるおいしい田んぼの周囲を 5 ｍ空け、波トタンと 1.5 ｍのネットでお米を生産することを目的としています。しかし、この頑丈な柵を作ります。なぜ 5 ｍ空けたかというと、犬や農法には、もっと重要な目的があるのです。それは、紛れもなく生物多様性の保全です。
通常、稲作農家は、除草剤や殺虫剤・殺菌剤などを、種子消毒から始まり、イネの生育期間中に 3 〜 4 回使用します。ですから、これらの水田には、雑草が一本も生えず、害虫も全く居ません。水は透き通っていてきれいなものです。昔はたくさんいた水生昆虫の姿も全く見られなくなりました。でもこれは、水田本来の姿ではないのです。
水田とは、イネを育てる場所だけでなく、同時に多くの生き物を育む場所でもあるのです。そこで私たち佐屋高生

のヒナが、泳ぎ回り、草をついばむ様子を十分に観察ろうと思ったからです。次に、アヒルが寝る小屋です。

してもらえました。会場内で 92 名の来場者にとったアヒルは臆病な性格で集団で行動し、夜は陸に上がってアンケートの結果からは、アヒル農法が、生物多様性寝ます。そのためには大きな小屋が必要になります。30に貢献していることが、70％以上の人達に理解して羽放していますので、1畳分くらいの大きさが必要でしょ

もらえたようです。11 月 14 日、今度は、COP10 パーう。コンパネと角材を使って、丸 3 日かがりで完成させトナーシップ事業である、『第 7 回生物多様性キャラ水田に設置しました。その時は、もう日没でした。次のバンセミナー』で、私たちの研究成果を 92 名の参加日の朝、アヒルは全員 ? がその小屋で寝ていてくれまし者に発表することができました。この様子は、翌日のた。それを見たときには涙が出ました。また、1 週間く中日新聞に掲載されました。アヒル農法を地域に紹介らいした頃には、何と小屋の中に初めて 3 個の卵が産んでき、十分な成果があったことを確信しました。

であったのです。
◇最も苦労した点アヒル農法は絶対に農薬を使わないので、稲を植えていない柵の周囲（5 ｍの部分）には、猛烈に雑草が生えてきたのです。5 ｍも畦道から離したのは完全な失敗でした。その結果、夏休みは草取りに追われる羽目に。柵の中は、アヒルが全て食べてくれるのに……。

【活動内容】（1）移動式水田のジオラマ作製
環境に優しいアヒル農法をどこでも理解してもらうため、移動式の水田のジオラマを作製しました。大き（3）アヒル農法の実践

さは畳 1 枚分です。そこへ厚さ 10 センチの土を入れ

平成 22 年 4 月、アヒル農法の実践がスタートしまました。そして、このジオラマのために育苗しておいした。6 月 9 日、稲作体験で毎年本校に来ている地元たポット苗をしっかりと植え、アヒル小屋も設置しまの小学 5 年生達は、期待に胸を膨らませ、自分たちした。約 200kg ありますが、トラックでどこへでもが田植えをした田んぼへ、元気にアヒルを放ちました。

運べ、アヒル農法の良さを PR できます。

愛知県では、初めてとなるアヒル農法の歴史が、今、ここに誕生しました。この様子は、翌日の新聞に掲載されました。また、地元ケーブルテレビや、CBC ラジオでも紹介されたため、連日多くの見学者が訪れました。その後アヒルはすくすくと成長し、元気に水田を動き回っています。
アイガモに比べて糞の量も多く、イネの生長も良好でした。
（4）生物多様性の保全について調査
COP10 関連行事への参加をきっかけに、私たちは、生物種の絶滅について研究しました。現在は大量絶滅の時代と言われ、その数は 1 年間に 4 万種です。このままでは、様々な点で生き物に依存している人間も（2）COP10 関連行事への参加絶滅してしまうかもしれません。
私たちの取り組みは、COP10 の前年の平成 21 年 10 月、愛・地球博記念

この生物種の絶滅スピードを遅らせることにありま公園で『生物多様性フェスティバル』が開催されましす。アヒル水田に棲む生き物が、現在どの程度絶滅のた。私たちは、「アヒル農法のジオラマ」と「アヒル危機に瀕しているのか調べてみました。私たちは、毎水田の水生生物のパネル」を展示しました。「アヒル年 7 月〜 8 月にかけて生物多様性の調査を行ってき農法のジオラマ」は、子供達に大人気でした。アヒルました。今では観ることの出来ないタガメやゲンゴログランプリ大会出場

猫が田んぼの中を泳いでまで雛を食べようとはしないだウ等の多くの水生生物が確認できました。タガメは絶かりやすい資料が必要だと考え、カラーチラシを作製

滅危惧種第２類に指定され、ゲンゴロウとコオイムシしました。そして、学校周辺の稲作農家 12 軒を回っは準絶滅危惧種に当たります。 7 年間のアイガモ農てチラシを配布し、アヒル農法への理解と今後の協力を求めました。既にテレビやラジオで私たちのプロジェクトをご存じの方が多く、2 軒の農家から休耕田の提供に前向きなお返事をいただきました。
さらに、地元の農業関連企業を訪問しました。この会社は既に、有機農法で酒米の栽培を行っているのですが、今後私たちと協働でアヒル農法を実施することが決まりました。一生懸命サポートし、地域に話題を提供すると共に、アヒル農法の輪をますます広げていければと考えています。

法と 3 年間のアヒル農法により、これらの水生昆虫は確実によみがえりました。ゲンゴロウやミズカマキ
リ、メダカは毎年のように確認され本校の水田に棲み着いたことがよく分かります。
多くの命を育むアイガモ水田。そこで私たちは、アイガモ水田と慣行田で、生き物冬眠調査を行いました。調査面積は１平方メートルで、深さは 30cm、土の容量にして 0.3 立方メートルです。これを、それぞれの水田で８カ所ずつ行いました。結果は、ドジョウやタニシは慣行田の 2 〜 3 倍ですが、ミミズについて校外への普及活動だけでなく、私たちは、校内にもは、何とアイガモ水田やアヒル水田には 3.5 倍の 14目を向けました。平成 25 年度からの新学習指導要領

匹もいました。さすがに、土が良く肥えていることがの施行にともない、新科目「農業と環境」が始まります。私たちのアヒル農法は、農業生産と環境の改善を一体的に学ばせる上で、最適な教材であると考えています。そこで、夏休みの 1 年生の「総合実習（当番実習）」において、3 年生の専攻生が、このプロジェクト活動の成果を、しっかりと 1 年生に指導しました。後輩達にも、今後の活動の継続を期待したいと思います。
私たちのアヒル農法は、平成 21 年 11 月と 22 年
8 月の 2 回､ NHK のテレビ番組「ほっとイブニング」で紹介されました。この活動を広く愛知県民の皆さんに知っていただくことができたと確信しています。

分かりました。そこで、アイガモの糞についても調査【成果・実績】しました。アイガモは、1 日当たり約 104 ｇの糞をし、無農薬アヒル米の分析結果です。注目すべきはタン

１３週間放飼すると、１羽当たり 9.5kg になることがパク質含量の低さです。何と 6.2％でコシヒカリより分かりました。この糞が、栄養分となり、多くの生きも低く、良い数値となりました。化学肥料をいっさい物が棲み着くことが科学的に検証できました。

使わず、アヒルの糞が、イネの生育全期間にわたって（5）地域への普及活動緩やかに効くためだと思われます。そして、総合的な環境に優しいアヒル農法を地域へ PR するには、わ

食味評価を表す「スコア」は 83 点でした。JA の食味分析官が言われるには、これは、かなり良い数値だ

り、合計 22,735 円です。一方アヒル農法は、アヒルと言うことです。

を守るための柵が必要で、資材費がかかります。合計

販 路 の 開 拓 で す。 ア ヒ ル 農 法 の 収 量 は 10 ａ で5,680 円も安いことがわかりました。

なめです。単価は、付加価値を付けて 1 袋 5kg で 1,500円とし、地元 JA へ販売委託することにしました。
平成 22 年 11 月、金山総合駅で行われた「あいち以上の結果から、環境に優しいコメ作りが推進でき、生物多様性の保全に貢献できました。

サンフェスタ」では、アヒル農法のジオラマを展示し、教育委員会の先生方に説明することができました。また、来場者にアヒル米の試食も行い、大変好評でした。
稲刈りが終わり、役目を終えたアヒルは、通常は肉として売られていくのですが、私たちはハウス内で飼育し、副産物である卵をとることにしました。21 羽いて､ 11 羽がメスです。毎日たくさんの大きな卵を産んでくれます。
11 羽の雌が 1 ヶ月間にどれだけ産卵するか調査したものです。1 月と 2 月が産卵数が多く、アヒルの繁殖期であることがよくわかります。8 ヶ月間で 1328個もの卵を産みました。
慣行法とアヒル農法の経費を 10 ａ当たりで比較してみました。慣行法は、肥料費や農薬費が多くかか≪グランプリ大会で受けた質問≫◎カラスやタヌキ、イタチなどからアヒルをどうやって守っていますか。
◎アヒル農法は全国どこでも可能ですか。

≪出場者の声≫◎この度は、エコワングランプリの決勝大会に参加させていただきありがとうございました。また、内閣総理大臣賞という大変名誉な賞を頂けてとても光栄です。全国の高いレベルの研究やプレゼンを見ることができ、大変良い勉強になりました。改めてエコ活動への興味、関心がわく機会になりました。
（福岡洋太・３年）◎今回の内閣総理大臣賞の受賞は、私たちだけでは成し遂げることのできないものでした。多くの先輩方の 11 年間の研究の積み重ねに感謝したいと思います。活動支援金の１００万円は、アヒル農法がさらなる高みを目指すために有効活用させていただきます。本当にありがとうございました。
（大橋史靖・３年）◎この度は、エコワングランプリの最終審査会に参加させていただきありがとうございました。また、内閣総理大臣賞という大変名誉な賞を頂き厚くお礼申し上げます。今回の受賞は、生徒達が 11 年間にわたり学校の水田で続けてきた地道な生物多様性の保全活動が評価されたものです。最近の農業高校生の活動には、日本国内はもちろん、世界にまで発信する研究が多く、本当にレベルの高い目を見張るような取り組みが増えてきています。そんな中で、本校の取り組みが評価されたことは、学校全体として大きな励みとなりました。
エコ活動や環境保全活動が必須となっている現代社会において、農業高校としてできることは何かを追い求めてきた多くの生徒達の成果であると思います。いただきました活動支援金は、アヒル農法の更なる普及・拡大に有効活用させていただきます。本当にありがとうございました。
（亀嶋浩之・教員）グランプリ大会出場

330kg でした。これは、慣行法に比べて 3 割程度少で 17,055 円でした。比較すると、アヒル農法の方が、