．・、ノ．ノノ

Ⅶ儒髭発行2015年6月20日の活動内容︑地域の人達への有益な情報等の提供のために﹁てら・たま﹂を発行することにしました︒皆さん︵寺玉地区に限らない︶からの情報提供・参加等は大いに歓迎で︑相互交流があって初めててらたま協議会の目的である﹁魅力あるまちづくりを推進する﹂ ことが可能だと思っています︒ご協力をお願いします︒
寺玉協議会の設立経緯は以下の通りです︒
2007年頃︑墨田区から玉ノ井地区の活性化や町おこし等の要望があり︑地元住民を中心に色々と検討しました︒一つの結論は︑住民が集まる拠点の必要性で︑2011年5月に﹁玉ノ井カフェ．﹂がオープンしました︒当時の組織は︑

寺玉協議会︶ の機関紙を兼ねて︑寺玉協議会

寺島・玉ノ井まちづくり協議会︵略して︑︵成躁大学名誉教授︶

てらたま協議会会長高木新太郎﹁てら・たま﹂の発行に当たって∴．LU‖‥し．．しい﹁寺島・玉の井まちおこし委員会﹂︵略して︑寺寺玉委員会の当初は︑永井荷風︑幸田露伴︑玉委員会︶ でした︒

滝田ゆう等の文学路線を中心に展開されたが︑その後はカフェを拠点に各種のイベントを企画・実施してきました︒︵ア︶街歩き︑︵イ︶寺島なすプロジェクト︑︵ウ︶ウクレレ教室︑料理教室等︑︵エ︶講演会等︑︵オ︶カフェでの各種展示︑︵カ︶音楽コンサート︑︵キ︶地元関係の商品企画と販売︑︵ク︶古本市︑︵コ︶メニュー開発︑他︑︵ケ︶雑誌・地図の作成・販売等︑多岐に亘りましたが︑これらは何らかの形で︑拠点のカフェを利用しています︒
2014年に寺玉委員会の組織︑活動等を検討し︑その精神を継承して発展的に展開するた
め︑てらたま協議会となりました︒大きな一つの差は︑﹁まちおこし﹂という形から積極的に︑魅力的な﹁まちづくり﹂に変えたことです︒﹁てら・たま﹂ の発行もその一環です︒

﹁てらたま協議会の活動の四本接し
高木新太郎
てらたま協議会は魅力あるまちづくりのた

め︑地域住民の交流︑商店街︵個人店を含む︶との連携︑地域資源の活用︑類似団体︵個人第二は︑︵B︶ ﹁玉ノ井カフェ・活動﹂です︒
ここは拠点ですから︑︵A︶は元より︑他の活動とも関適します︒︵B︶ は積極的にカフェを利用する事業︑カフェ自体の発展事業等が対第三は︑︵C︶﹁寺島なす普及活動﹂です︒

象です︒前者は絵画展︑写真展︑古本市︑演奏会︑地元関連の書籍展示等︑色々とコミュニティ・カフェとしての機能を果たしてきました︒後者も営業時間外を利用した﹁夜カフェ﹂等を行ない︑向上を目指しています︒の街を世界に売る﹂ です︒﹁2020年のオリンピックに︑寺島なすとこ

詳しくは別項に譲りますが︑﹁江戸野菜﹂に夏野菜が少ない中︑我々のキャッチフレーズがには︑街歩き︑講演会︑定期的講座︵ウクレレ教室︑寺島なす料理等︶︑他です︒カフェ利街づくりにとって︵D︶は重要で︑今までもサマーフェスタや寺島なすサミット等︑商店街などと連携してきましたが︑これをより吾を含む︶との情報交換等︑2014年度もいろいろ活動しました︒過去・将来を含めて︑活動を4つの柱に整理して述べてみます︵元より︑活動は相互に関適します︶︒
第一は︑︵A︶﹁住民間の交流活動﹂で︑主に玉ノ井カフェ．が開催場となります︒具体的用と関係なさそうな街歩きを例に取ります︒
街歩きはかなり以前から実施しており︑現在︑テーマが固まりつつあります︒文学︑向島史跡︑寺島なすのいずれかを中心テーマとして︑3ます︒︵ア︶﹁国際観光農園﹂︵仮称︶の誘致︑︵イ︶地元産の原材料を利用した商品の開発です︒にしたい︒さらに今後2つのことを考えてい第四は︑︵D︶﹁街の発展・活力活動﹂です︒

コースがあります︒各テーマともマニアがお昧？味はね︑濃い感じ︒火を通すと普通のなすり︑最終的にカフェで議論します︒

大書青果のはビチヤツとなるんだけど︑寺島なすはネットリとした感じかなあ︒

阿部敏氏が替る

生で食べると︑ぷ〜んとリンゴみたいな︑フルー

それで︑採りたてのなすをうすくスライスしてー阿部さんが寺島なすを知ったのは？

ティな香りがするんだよ︒寺島なすの魅力！
●2012年に︑寺島なすで街おこしをしよう●親指大の小なすは漬物に良いね︒中玉だと何でも︒特に油を使った料理に良いね︒天婦羅︑社に行くことが多かった︒寺島なすで街おこしと決まったわけなんだけどね︒白秦神社に看板が立ったの︒そのころ︑お磯子やってたから神揚げ浸しなんかね︒大玉だとね︑種が目立つのがあるの︒でも︑その種も楽しむの︒近所のイをするって看板に書いてあってさ︑これをできるのは﹁オレしかいないー・﹂︵笑︶と思ったのが︑言うよね︒

タリー料理のシェフが言ってたんだけど︑﹁なすの種はキャビアだー・﹂だってさ︒うまいこと●将来的に療〜向島中学校跡地に﹁街なか農園﹂

寺島なす復活プロジェクトに関わるキッカケだ−最初に寺島なすを見たときの印象は？

︒
ね●普通のなすは黒褐色でちょっと長めなの︒とよ︒だけど︑作尋だけじゃなくて販売する﹁場所﹂を作って寺亀顧すを栽培する計画もあるんだ︵インタビュー鳳来門︶も作りたいよね尊そうすれば︑シルバー人材とかの雇用にもっながるしね︒これからが楽しみだよね︒

ころが︑寺島なすは赤紫に近い色で形は小振りで巾着型︒これが第一印象︒持ったときは硬くて実がしまってる感じだったな︒
1その時︑実際に召し上がったんですか？

●たしか︑味噌妙めで食べたんだったかな？

1，用意するもの

プまたはワラ、布など
2，植え方

10号前後の鉢に1株、幅65cmのプランター

2苦言孟警雲芸孟書芸芸≡≡：悪霊警芸慧誌に霊票ておく。

ひもでゆるく固定。植えつけが終わったらたっぷり水やりをし【 3，置き場所．ナスは高温と日照を好む。植物が成長するのに、最も適した温⁝江戸野菜の豊かな農園の風景が広がっていたそ・2012年から本格的に始まった﹁寺島なすを始めました︒

な想いを抱いて﹁寺島なす復活プロジェクト！﹂と個性のある街に津繰り上げていきたい︒そん

した江戸野菜を復活させる活動を通して︑魅力うです︒緑の少ない下町に︑寺島なすを中心とそしてその周辺の寺島地区には︑寺島なすなど

戸時代には幕府直轄の御前栽畑もありました︒

でした︒今の墨田区の北端にあたる地域は︑江︼ かつて﹁寺島なす﹂と呼ばれる江戸野菜の産地

・今でこそ︑畑もなく庭すら少ないこの地は︑寺島なす復活プロジェクト⁝寺島なすの普及①プランターや深めの鉢 ②栽培用土 ③底石④肥料 ⑤支柱2〜3本とひも ⑥保水用チッに来れば寺島なすのさまざまなお料理をその日復活プロジェクト！﹂これらの活動は︑この街度のことを「生育適温」という。ナスは25〜300Cの気温で寺島なすの歴史は古く︑徳川家綱このg年代︶

5，収穫と食べ方

ナスの果実は若取りをしたほうが数多く獲れる。見るからにつやつやしていて美味しそうな物を収穫する。寺島なすは皮になったそうだ︒︵街づくりと江戸野菜﹁寺島培きれていたなすが寺島村に伝わり寺島なすくぼじ︶近くにご前栽畑があった︒そこで栽までさかのぼる︒将軍礎直帝の旧木母寺八も￣■■￣￣￣■「なす﹂高木新太郎による︶ナス栽培のコツは水と肥料を切らさないこと。乾きが激しい時はチップなどで鉢の表面の土を覆う。果実が肥大を始めた頃から2週間に1回ほど肥料を、または液肥（10日に1回ほど）を。肥料は株に触れないようドーナツ状に撒く。

I￣、￣▼￣：￣す4．水やりと追肥の好みに合わせて美味しく楽しめる︒そんなお良く育つ。
牛久光次て行きます︒

合言葉に活躍しともに︑復活をとして﹁寺島茄子之介﹂というキャラクターと・寺島なすは︑まちづくりのひとつのシンボル味がするのではないでしょうか？

江戸を感じながら食べる茄子は︑きっと格別なもその分︑歴史を感じながら愛惜持って育てて︑そして栽培にも手間のかかるのが寺島なす︒で・手間を惜しむため品種改良を重ねた現代の野菜と違った︑古来種である季節も限定された︑かけをしています︒

力的な商店街に育つことでしょう︒そんな働きれが叶えばきっと︑個性豊かな飲食店を持つ魅店がたくさん募れることを目指しています︒そjがやや厚めだが、皮付きのまま天婦羅や妙め物に。油料理との相性は抜群。
（株）牛久工務店
牛久光次

寺島なすの畜て方﹁寺島茄子之介し生みの親
町の皆さんにも︑少しつつお馴染みになって参りました︑﹁寺島茄子之介﹂︒今回は︑このキャラクターの生みの親をご紹介致しましょう︒じつは墨田聖書教会の牧師をされている︑石川良男氏がその生みの親なんです︒﹁牧師さんが？﹂と思われる方もおいででしょう︒しかし︑石川氏は和光大学で美術を学んだ後︑米国のアートスクールへ単身留学︒帰国後デザインとイラストレーターを生業にしていらしたのです︒ですからキャラクター作りなどはお手のもの︒てらたま協議会の発足時に﹁町の活性化に役立つなら﹂とボランティアで作成してくれたものなのです︒

い致します︒

これから︑茄子之介は大活躍して参りますので︑ご期待と応援をよろしくお願〒131−0032東京都墨田区東向島5−14−6かえるのトンネル

てらたまサポーター

てら・たま編集部連絡先綺子﹁てら・たま﹂
てらたま協議会では︑正会員と賛

5−27−4玉ノ井カフェ．

募集−・

冊子﹁てら・たま﹂は如何でした

te1090−3222−2688（牛久）編集サポーター求ム！
か？慣れぬ素人編集で︑冷や汗のか援してくれるサポーターを募集致し助会員として︑てらたま協議会を応は移り住んだ町︑墨田・東向島︒どます︒皆さんの生まれ育った︑また︒
すてらたま協議会連絡先〒131−0032東京都墨田区東向島

石川良男
日本オープンバイブル教団墨田聖書教会
牧師
telO3−6657−4780

き通しです︒そこで︒皆さんの中で編集経験者︑またはエディターを目

ティアですが︑この町の発展のため指してる方にお願いです︒ボラン

らしやすい︑イキイキ︑ワクワクでうぞご一緒にこの町をより豊かで暮詳しいご案内が﹁玉ノ井カフェ．﹂

きる楽しい町にして参りましょう！に編集作業を手伝ってもいいよ︑という方︒ぜひ︑お力をお貸し下さい︒

還買蒼果単車姐と﹁かえるのトンネル﹂にございま

ご一緒に︑この町のまちづくりの一端を担おうではありませんか！

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