牧草と園芸

第63巻第 2 号（2015年）

長野県畜産試験場

飼料環境部

浅井貴之

スーダン型ソルガムロールベール
サイレージの上手な作り方で得られた研究成果に基づいています。

はじめに１ ．地域に適した品種を選ぶ

高泌乳牛のルーメン発酵を安定させるためには、高品質なロールベールを調製するためには、耐倒消化性の高い粗飼料が求められます。適期に収穫し伏性が高く、乾物率の高い品種を選定することが重た高消化性スーダン型ソルガムは一番草、二番草と要です。なぜなら、倒伏した原料草を機械収穫すれもにチモシー乾草（一番草・出穂期）に匹敵する高ば、土砂が混入して、サイレージの発酵品質を低下い栄養価を持っています。しかも、採食性が良好なさせるからです。また、乾物率の高い品種は予乾時ため、濃厚飼料の節減とルーメンアシドーシスの回間を短縮でき、降雨等の発酵品質を低下させる要因避に貢献できます。

を排除しやすいからです。ロールベールサイレージの調製に適するかどうかは、耐倒伏性と乾物率の ２

また、高消化性スーダン型ソルガムはイタリアン点にかかっています。

ライグラス、ライムギ、エンバク等との二毛作が可したがって、品種選定にあたっては、乾物収量や能で、収穫・調製作業で牧草の機械体系を利用でき栄養価だけでなく、耐倒伏性、乾物率、病害抵抗性るため、省力的で高度な圃場利用が可能です。

等も重要な判断材料として、各地域に向く品種を選

このような特性から、高消化性スーダン型ソルガ定してください。

ムは地球温暖化で問題となっている永年生牧草の生産力低下や、熊・猪等の食害によって引き起こされるトウモロコシの減収を補う手段になるものと大いに期待されています。
そこで、本稿では高消化性（bmr）スーダン型ソルガムのロールベールサイレージを上手につくる方法についてご紹介します。なお、本試験での材料は長野県畜産試験場（旧：農林水産省ソルガム育種指定試験地）で育成した「涼風（すずかぜ）」を用い、「 ２ ：刈取り適期を守る」以降についてはこの品種

二一一一

図１ 冷地における高消化性スーダン型ソルガムの乾物収高量と乾物率（20１4年長野県原村、標高１, 0１7m）

図2

 消化性スーダン型ソルガムで観察された一番草収穫
高前の倒伏の品種間差（20１4年長野県原村、標高１, 0１7m）

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11:17:44表１高冷地で栽培した高消化性スーダン型ソルガム市販品種の飼料成分、栄養価（20１4年長野県原村、標高１, 0１7m）

一番草

品種

出穂率（％）

粗脂肪

NFC

NDF

ADL

粗灰分

TDN（％ DM）

NDF
消化率

涼風（bmr）

15. ２

8. ３

２. 1

２0. 1

6３. 5a

1. ３c

9. ２b

61. 9a64. 4a

品種A（bmr）

２. ２

9. 7

２. 0

２0. 0

58. ３b

1. 5b

1３. 0a58. 6c6２. 9b

品種B（bmr）1２. 8

8. 6

1. 9

２0. 9

61. ３ab

２. ３a

10. ２b58. 9bc

60. 5c19. ３abbab

6３. 5aab

57. 7bcab60. 1ab華青葉（兼用型bmr）
涼風（bmr）
二番草

飼料成分（％ DM）
粗蛋白質

18. 1

8. ３0

２. 1

9. 0

２. 0

64. 7

２３. ２

56. 6

1. 6
３. 0ab

8. 7

11. 8bb

1３. 5a

61. 4
57. 4

品種A（bmr）

0

8. 8

1. 9２３. ３

54. 9

２. ３

品種B（bmr）

0

10. 0

２. 0

２1. 0

57. 5

３. 5a

1２. ２b57. 4

55. 7b56. ３c

華青葉（兼用型bmr）

0

10. 1２. 0２２. 954. 9

２. ２b1２. 8ab

58. 4a60. 1a

ＮＦＣ（非繊維性炭水化物）：ＮＦＣ＝100－｛（ＮＤＦ－ＮＤ不溶粗蛋白質）＋粗蛋白質＋粗脂肪＋粗灰分｝
ＮＤＦ：中性デタージェント繊維
ＡＤＬ：酸性デタージェントリグニン、ＴＤＮとＮＤＦ消化率：２001年版ＮＲＣ飼養標準の方法により推定
異文字間に有意差あり（P<0. 05、Tukey法）

図 １ 、図 2 、表 １ は２014年に高冷地（標高1, 017m）ことや予乾が容易であること等のメリットもあります。

で高消化性スーダン型ソルガム市販品種の栽培試験を行い、生育特性を比較した例です。このような試群落の外周の生育は内側の生育よりも早くなりま験を複数年実施して、地域に合う品種を選びます。

すので、通路から眺めて外周の個体が出穂し始めた「涼風」は乾性であるため、収穫時の乾物率が高時に群落としては止葉期になっています。これが一く（図 １ ）、ロールベール調製の予乾作業で有利と番草の収穫時期を判断する目安です。

考えられます。また、耐倒伏性も他の品種よりも優他の品種を栽培される場合も、種子カタログにはれていました（図 2 ）。飼料成分・栄養価では、Ｎ品種ごとにお奨めの収穫時期が記載されていますの

ＤＦ（中性デタージェント繊維、繊維の総量を示

で、刈り遅れないように早めの作業計画を立ててくす）の含有率が高く、しかもその消化率が高いた

ださい。

め、ＴＤＮ（可消化養分総量）含有率も高いという

３ ．堆肥連用量に気をつける特徴を持っています（表 １ ）。

高品質なロールベールである条件の一つは硝酸態窒素濃度が低いことです。図 ３ に熟畑における堆肥

2 ．刈取適期を守るの連用量と収量、硝酸態窒素濃度の関係を示しまし

高品質なロールベールをつくるために、次に必要なことは刈取り適期を守ることです。表 2 に生育スた。
堆肥の多施用は収穫物の硝酸態窒素濃度を高める

テージとＴＤＮの関係を示しました。
ここで示したデータから、収穫適期は一番草が止ので注意が必要です。熟畑では、10aあたり 5 t以上

葉期、二番草が出穂始期であると考えられます。特（エンバクとの二毛作合計では10a当たり 8 t以上）に、一番草の収穫期は気温が高い時期であり、生育の連年施用により、硝酸態窒素濃度：0. ２％ DMにの進行が早いため、適期を逃さないように収穫しま近い値になりました（図 ３ ）。
堆肥の施用量の目安は採草地から転換した畑の初す。

年目や熟畑で10aあたり ３ ～ 4 ｔ、採草地から転換

また、早めの収穫は作業機への負荷が軽減できる
表2

高消化性スーダン型ソルガム「涼風」における生育ステージと飼料成分、NDF消化率、TDNの関係（長野県畜産試験場）
品種・番草

涼風一番草

涼風二番草
ノーマル品種一番草
ノーマル品種二番草

飼料成分（％ DM）

生育ステージ

出穂率 １ ）（％）

粗蛋白質

粗脂肪NFC ２ ）NDF ３ ）

ADL

粗灰分

止葉期

0

10. ３

２. 0

19. 6

60. 5

２. 7

9. 7

7２. ２a6２. 4ab

8. 8

70. 1ab60. 5bc

cd

55. 7d

出穂始期

17

7. 1

1. 8２３. 6

60. ２

３. ３

NDF
TDN ５ ）
消化率 ４ ） （％ DM）

開花終期

65

6. 4

1. 6２３. 4

59. 1

３. 9

11. ２

64. 0

出穂始期

２8

9. ３

２. 1２３. 8

57. 9

1. 9

8. 7

71. 5a64. 7a

穂揃期

70

7. 5

1. 4

２5. 6

59. 4

２. 5

7. 7

66. 7bc

61. ２b

10. 5d56. ２dcd

58. 6cd

出穂始期
出穂始期

4２68. 4
8. 1

1. 9２３. 0

1. 9２２. 4

58. 060. 5

３. 6
３. ３

8. 860. 96３. ３1 ）出穂率＝出穂茎数／有効茎数×100， ２ ）NFC（非繊維性炭水化物）：NFC＝100-｛（NDF-NDICP）+CP+EE+Ash）｝，
３ ）NDF（中性デタージェント繊維）：aNDFom（耐熱α－アミラーゼ処理および灰分補正済のNDF）4 ）NDF消化率は粗蛋白質補正のため添加した大豆粕を含む消化率5 ）TDN（可消化養分総量）黒毛和種繁殖雌牛（維持期） 4 頭で実測した平均値
6 ）異符号間に 5 ％水準で有意差あり（Tukey法）

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二一一図３堆 肥の連用量と高消化性スーダン型ソルガム「涼風」の収量・硝酸態窒素濃度との関係
写真 １

春播きエンバク－スーダン型ソルガム 2 毛作し、 2 年目の成績
前
作：エ ンバク（堆肥 ３ t/１0a施用、 ３ 月22日播種、 ５月３0日刈取り）「涼風」播種：6 月 8 日（ロータリシーダ条間20cm）
品
種：
収量調査：一番草 8 月１0日、二番草１0月 9 日、化学肥料窒素
は無施用 各組み合わせ 4 反復 堆肥は 2 年連用 ーアコンディショナによる高消化性スーダン型ソルモガムの刈取りいます。鎮圧は出芽の安定だけでなく、圃場を均平にする効果もありますので、ロールベール調製のためにも重要な作業です。鎮圧後に除草剤：ゲザプリ
ムフロアブルを散布します。
５ ．モ ーアコンディショナを活用して予乾を促進した畑の ２ 年目以降では10aあたり 5 ｔです。窒素し、土砂の混入を防ぐ

肥料とカリ肥料は施用しません。

牧草、ライムギ、エンバク、イタリアンライグラ

苦土石灰と熔リンは10aあたり50kgを標準施用量とし、土壌診断に基づいて施用量を調節します。

ス等の収穫で大活躍のモーアコンディショナはスー4 ．適期にていねい・迅速に播種作業を行うダン型ソルガムの収穫でも極めて有効です。

茎が細く、揃いの良いロールベールをつくるためモーアコンディショナ（写真 １ ）で刈ることによには、斉一な出芽を確保する必要があります。ただり、予乾が促進され、反転・集草作業を行わずに、し、播種量が多すぎると、倒伏しやすくなるので、ロールベーラで直接収穫することができます。この注意が必要です。

ことは省力化になるばかりか、礫や土砂の混入を防ぐことができますので、発酵品質が良好になりま

播種適期は平均気温が15℃以上となる時期で、長す。

野県の準高冷地（標高700～800m）では 5 月下旬～6 月上旬です。この地帯で「涼風」を 5 月下旬に播

なお、再生を良好にして二番草の生育を揃え、収種した場合、一番草は 7 月下旬頃、二番草は 9 月下量を確保するためには、一番草の収穫作業を土壌水旬頃に収穫できます。

分が低い時に行い、畑の中でトラクタの急ハンドルを切らないようにします。

地域の気象条件と品種特性を考慮して、平均気温（ １ ）慣行ロールベーラ体系（酪農家向け）が15℃以上という条件を満たし、収穫が梅雨や秋雨

モーアコンディショナで刈り、スーダン型ソルガの時期に重ならないように播種日を決めてくださムを帯状に排出しておきます。反転作業は行わずい。
播種はロータリシーダを利用して密条播（「涼風」の場合は播種量 6 kg/10a）にするか、ロータリシーダが利用できない場合はブロードキャスタで10a当たり 6 ～ 8 kgを散播し、播種後にディスクハロかロータリの表層撹拌により覆土を行います。播種深度は 1 ～ ２ cmを目標にし、種子が深く入りすぎないように注意します。圃場の周囲や面積の小さい圃
場は手動式の散粒機で播種すると確実です。
発芽に必要な土壌水分を保持するため、播種床づくりの作業と播種はできるだけ近接して行うことが写真 2

ポイントです。
播種後はできるだけ早くカルチパッカで鎮圧を行スーダン型ソルガムのロールベーラによる収穫（モーアコンディショナで刈れば、茎の水分が早期に低下するので、反転・集草作業の必要はなく、土砂の混入もない。収穫はカッティングモードで行う。）

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表３

 ーアコンディショナを用いて刈取り、反転・集草作業を行わずに収穫した高消化性スーダン型ソルガム「涼風」
モ
一番草サイレージの品質
収穫調製体系

フォーレージハーベスタ
細断型ロールベーラ体系
翌日 9 ：３５
翌日１３：0５
77２89
２51
7２. 7
68. ２
16３
166
4. 1c
4. 1ca
1. 54
1. 61a0. 4３a0. 41abNDNDNDND
6. 6b5. 9b95ab
97a00

慣行ロールベーラ体系

収穫日時
翌日１５：0５
翌々日 8 ：３0
翌々日１３：１５
ロール数
655
ロール重（kg）
２86
２65
２48
水分（％）
66. ２
60. 5
50. 5
乾物密度（kg/㎥）
1２３
1３4
156
pH
4. 7b
4. 8b
5. ２abb
乳酸（％ FM）
0. 77
0. 87
0. 71b酢酸（％ FM）
0. ３1bc
0. ３0c0. ２２cプロピオン酸（％ FM）
ND
ND
ND
酪酸（％ FM）
0. 01
ND
ND
VBN（％ TN）
8. 8a
7. 9a
6. 5b
V-SCORE91c
9３b97a
カビ発生による廃棄割合（％）
0. 40
0. 4３
0. 88
原料草：高消化性スーダン型ソルガム「涼風」（止葉期） 刈取り時水分：8３％
刈取り：２014年 7 月２8日、モーアコンディショナ、 密封：ベールラッパ（慣行 8 層，細断1２層）
収穫日時：収穫開始の時刻を表内に示した
開封調査：1２月 8 ～ 9 日、コアサンプラーで上段、中段、下段の ３ カ所を採取し混合
V-SCORE: 不良＜60，60≦可＜80，80≦良 ND：非検出
カビによる廃棄割合（％）：廃棄重量／ロール重×100（表層の観察から取り除いた量）
異文字間に有意差あり（P<0. 05，Tukey-Kramer法）

表4

 ーアコンディショナを用いて刈取り、反転・集草作業を行わずに収穫した高消化性スーダン型ソルガム「涼風」
モ
二番草サイレージの品質
収穫調製体系
収穫日時

フォーレージハーベスタ
細断型ロールベーラ体系

慣行ロールベーラ体系
当日１４：00

翌々日 9 ：00

当日１３：３0

4745ロール重（kg）

３85

３３３３２1２81

ロール数

翌日１３：１0

原料草水分（％）

77. ２71. 877. ２68. ２

乾物密度（kg/㎥）

10３

117

154158pH

4. ３b

5. 0a

３. 8c

３. 9c

0. 90c0. 75c1. 9２b

２. 11a酢酸（％ FM）

0. ２1c0. ２1c0. ２9b

0. ３4a乳酸（％ FM）
プロピオン酸（％ FM）

ND

ND

ND

ND

酪酸（％ FM）

ND

ND

ND

ND

VBN（％ TN）

5. 7b

7. 9a

5. 0b

4. 7bab99a99a

00V-SCORE9994

カビ発生による廃棄割合（％）

00

原料草：高消化性スーダン型ソルガム「涼風」（止葉期） 刈取り時水分：8３％
刈取り：２014年 9 月２9日、モーアコンディショナ、密封：ベールラッパ（慣行 8 層，細断10層）
収穫日時：収穫開始の時刻を表内に示した 開封調査：1２月19日・２２日に、水分65％程度まで予乾します。晴天が続いた場礫や土砂の混入がなく、ベールカッタの刃の損耗を合、夏季では刈取り日を初日として ３ 日目に、秋季最小限に抑えることができます。

では 4 日目に収穫するのが目安です。

（ 2 ）フォーレージハーベスタ・細断型ロールベーラ体系（コントラクター向け）

原料草は帯状に配置されているので、集草の必要

ＴＭＲの原料として利用する場合は、この収穫体はなく、カッティングモードでロールベーラにより系をお勧めします。

収穫・梱包し、ベールラッパで密封します（写真2）。フィルムは 8 層巻き以上をお勧めします。

モーアコンディショナで刈り、反転作業を行わずに水分70～75％程度まで予乾します。晴天が続いた

ロールベール調製後、約 1 ヵ月半で安定したサイレージになります（表 ３ 、表 4 ）。

場合、夏季では刈取り日を初日として ２ 日目に、秋（10月中～下旬頃）では ３ 日目に収穫するのが目安

慣行ロールベーラ体系で調製したロールベールサです（表 ３ 、表 4 ）。

イレージは牛への給与の際、茎の残飼や食滞を防ぐ集草の必要はなく、フォーレージハーベスタで拾ために、ベールカッタ等で細断して給与してください（写真 ３ 、図 4 ）。

い上げ、切断、吹き上げを行い、細断型ロールベーラで受けて梱包し（写真 4 ）、ベールラッパで密封

この収穫・調製法は反転・集草を行わないので、1704_浅井.indd

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します。フィルムは 8 層巻き以上とし、長期貯蔵の並びに平成２5年～２7年の研究期間で実施している農場合はさらに巻き数を増やします。

林水産業・食品産業科学技術研究推進事業「関東甲信越地域の気象資源とソルガム新品種を活用した省終わりに力多収飼料作物栽培技術の開発」から得られた成果の一部です。

以上のように、高品質なロールベールをつくるた
めに必要なことは、まず、①耐倒伏性や乾物率を基高消化性スーダン型ソルガム「涼風」の栽培およ

準にして地域に適した優良品種を選定すること、②び収穫・調製技術については、長野県のホームペー堆肥の連用量や播種法に注意して、優良品種をていジで公開していますので、ご活用ください。

ねいに作り込むこと、③その品種を適期に収穫する（http://www. pref. nagano. lg. jp/nogi/sangyo/nogyo/

ことの ３ 点です。

gijutsu/fukyugijutsu/２01３0２/documents/1３0２h04. pdf）

その上で、収穫作業の際に、モーアコンディショナを利用して刈取り、反転作業を行わずに予乾することです。この方法は集草作業の必要もなくなりますので、ロールベール調製時の土砂や礫の混入を極力防ぐことが可能となり、ロールベールの発酵品質を良好にします。
本稿で紹介した技術や研究成果は、平成２３年～２5
年に実施した県単プロジェクト研究「春播きエン麦と高消化性スーダン型ソルガムを組み合わせた年 ３回刈り体系による高品質粗飼料増産技術の開発」、

図4

ス ーダン型ソルガムロールベールサイレージのベール
カッタによる細断効果

写真 4 ーダン型ソルガムのフォーレージハーベスタ・細断
ス
型ロールベーラ体系による収穫（モーアコンディショ
ナで刈れば、茎の水分が早期に低下するので、反転・集草作業の必要はなく、土砂の混入もない）

写真 ３

ベールカッタによるスーダン型ソルガムロールベール
サイレージの細断

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