もを耳を澄ませば鳥の声や 風の音りの想づく
いの繋ぐ
時間

季節の移ろいを感じるアトリエで
木と革の魅 力に触れる

一歩アトリエ内に入ると目に飛び込む鮮やかな緑。
アトリエの作品たちも、きらきらと輝き嬉しそう。

アトリエで作業をする青山さん。
「この豊かな設楽の自然、木や革のぬくもりに触れるためだけでも訪れてほしい」と言います。

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長 く 使 う ご と に 味 わい を 増 す

手 が 木 の 鞄 な ど 、革 作 家 で あ る 有

暮 ら し に 寄 り 添 う もの づ く り

細い山 道に 車 を 走 ら せた ど り 着味が出て馴 染んでいき ま す。ま ずはら な らでは。「 木 も 革 も 使 う ほ どに使っても ら うこ とが 大 切 だ な と 、イ々自分たとともに、木は代
国産の木工の魅力、循環性に優きた
いでけ継ちで育て未来へ受ければととも受け継いでいれた資源であるこお店
隣のと近リエこのアト思います。また、伝えていけたら嬉力をの魅山里が繋がって、作家 青山和志さんしいですね。木工aoyama
木と革紀 さ ん と 手 掛 け る アイ テムも こ ち

椅子や一枚板のテーブルなどが美し』。大 きくア トリエ『 木 と 革 aoyama
な 窓 か ら 緑 を 望 み、木 を 使 用 し た

くディスプレイ さ れ た、穏やか な 時

ベントな どでのお客さんの意 見 も 取

納 品 先のご 家 庭で、 歳のお子さきる ものを 作っていま す」。

り 入れ ながら 、暮らしの中で活 用で間が流れる 空間です。

ア トリエを 営 む 木 工 作 家・ 青 山

和 志 さ ん は 設 楽 町 出 身。高 校 を 卒

業 後 上 京、デザインを 学び 舞 台や 家んが新しい椅子に座り 喜んでいる 姿

具など を 手掛ける 会社に就職。 年と 感 慨 深 く 思った という 青 山さん。

を 見た 時 、「これから 家族の人生に、「 ア イ テムは 作 り 上 げ て 終 わ り でこの 椅 子が 寄 り 添っていく ん だ な 」「 家 族の た めに も 地の 利の あ る 場

はな く、作 り 手と 使い手の物 語が繋んと 出会い結婚、子ど もにも 恵 ま れ

所で 何かがし たい。生 ま れ 育った 町がり 、新た な 時を 刻んでいく と 思 うの 東 京 暮 ら しの 間に 奥 様 ・ 有 紀 さ伝えら れたら 」と 、Ｕターンを 決意。の資源を 活用し、国産の木の魅力をんです。そん な 未 来に想いを 馳せながら 、これから も 気持ち を 込めても青 山 さ ん が 制 作 す る 木 工 品 は、テー ブルや 椅 子 を は じ め 食 器や 花

木と革aoya maのづく り をしていき たいです」。

きとかわ あおやま090-2163-6175
愛知県北設楽郡設楽町清崎牛ヶ久保27
オープン日は不定期のため事前にお電話またはHP（https://aoyamalife.com）・Instagram（＠wood_leather_aoyama）などでご確認ください

器 まで、気軽に取り 入れら れる ものこと
繋 ぎたい er message
Producば か り 。ま た、革 張 り の 椅 子や 取っ55

320
1.キャンプなどのアウトドアに活躍しそうなペーパーカップホルダーは保温性にも優れています。2.木の平屋に煙突がそびえたつ、まるで山小屋のようなアトリエ。3.革製品は、鞄やお財布、名刺入れなど。奥様の有紀さんが手掛けます。4.木の種類や年輪などで印象が違う花器。何を活けようかと想像力を膨らませるのも楽しい。5.アトリエ横にある開業から使用している第一工房。目の前には田畑が広がり、瑞々しい農作物が実ります。6.青山さんのお仕事道具たち。
ものづくりの楽しさや大変さ、木材の魅力を知ってもらうため、お皿やスプーンづくりなどのワークショップを、2022年春から再開する予定です。

Kitokawa aoyama

562143設楽町

店 主 と のコミュニケ ー ション も 楽 し み ！

地 元の 人 と 観 光 客が 交 差 す る

駅 前 のハン ド メ イ ド ショップ

かつて盛んだった養蚕産業の知識をもとにまゆで四季折々の花を再現する「まゆ花」は、東栄町の特産品。

東栄町

maru-kaimaru-kai

地元作家のハンドメイド雑貨や地元の特産品を扱うお店。伝統神事「花祭」や、地元のおばあちゃんたちが手作りする特産品の「まゆ花」など、奥三河のユニークな文化を紹介したいと店主の長谷川夏紀さんが2019年11月にオープン。長谷川さんが講師を務める草木染め体験も随時開催。お土産選びや店主とのコミュニケーションを通じて、自然豊かな山里の暮らしに触れることができます。
マルカイ 0536-76-1701
＠marukai_toei Instagramをご確認ください
愛知県北設楽郡東栄町大字三輪字平栗
50-11
10:00～17:00
日曜・月曜のみ営業（不定休あり）

繋ぎたいことProducer message
地 元に息 づく伝 統 行 事や 文 化を、なかたちで様々体感してほしい。気にものを入口入ったに、あいちの山里の暮らも触れてもしにらえたら嬉しいです。
店主 長谷川夏紀さん
右／空き家をリノベーションした店内。駅から徒歩1分とアクセス抜群！東栄町の窓口として観光客も地元の人も気軽に集える場所です。左／草木染め体験で作る作品のサンプル。エコバッ
グやてぬぐいなどを選び、季節の素材で染めます。

上 ／ ジ ビ エ 料 理 が 多くの人々から親しまれることを願い開設された施設。下／ジ
ビエは様々な部位が揃っていて、バーベキューの肉を買い求める人も。好みの量や部位を気軽にスタッフにお問い合わせを。

近年日本でも高タンパク低脂肪で栄養価が高くヘルシーな食材として話題。シカ・モモスライス（250g）900円、シカ・モモブロック（1kg）3,000円、シカのソーセージ800円など。

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いことessag繋 ぎたroducer mP

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ビエ 食に 、そ高い ジ
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津をて供 給の魅力し品としも目 指を特 産化
エ性ビジの活、地 域
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よさとに田治久
表 金ます。代

設楽町

奥三河高原ジビエの森
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奥三河の名産品ジビエを通して地域の食文化を広めるべく、2015年に開設した『奥三河高原ジビエの森』。解体処理施設が併設されており、捕獲後、迅速かつ適切に処理することで、猪肉や鹿肉のスライスやブロックなどを安全に提供。また、ソーセー
ジやハム、缶詰などの加工品、シカの角などのお土産アイテムまで、ジビエの魅力を様々なスタイルで揃えます。
野生で育った動物たちの肉はまさに「山の恵み」。
生命力に溢れる肉質をぜひ堪能してみて。
おくみかわこうげんジビエのもり
0536-83-3100
愛知県北設楽郡設楽町津具野向2-1
10:00～16:00
月曜・祝日

奥 三 河ジビエを全 国に発 信

野生の山の恵みを丸ごと提供
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「 田 舎と街をつなぐ」がコンセプト！

岡崎市

もっちり焼きたてべーぐる屋

べーぐる庵
Bagelan「田舎と街をつなぐ」をコンセプトに開業した、地元に愛されるパン屋。国産小麦、粗糖、天日塩を使用し、もっちりとした食感の「べーぐる」を作っています。
季節限定で岡崎市額田地区の名産品である有機ほうじ茶、老舗の酒蔵の酒粕、ミネアサヒの玄米などを練りこんだご当地べーぐるも。また季節によって、柚子やブルーベリージャムを使った菓子パンや、手作りの梅ジュース、クラフトコーラなどもスタンバイ。地元の美味しいものを様々なかたちで楽しませてくれます。
ベーグルあん
0564-85-2155
愛知県岡崎市鍛埜町字下切5-2
11:00～なくなり次第終了
日曜・月曜・火曜（臨時休業あり）「もっちりべーぐる」172円～、「手作りべーぐるサンド」418円～。
べーぐるはもちろん、。フィリングやサンドの具も、できる限り手作り。身体に優しく心も満たされるようなメニュー揃いです。

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繋 ぎたroducer mPを作り「 何かく
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いべな。 ー『所」「 何ものある場
田舎はしてこン スがそ、ャにチ的っかけ出 せるのハブ
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一うのがそ庵』
ある 人が味。
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倉橋知店主

上／「手作りブルーベリーシャーベット」はブルーベリーだけのものとミルク入りの2種類。業者さんを探して完成したこだわりの一品です。下／約1,000本のブ
ルーベリーをはじめ、きゅうり、なすなどの高原野菜を育てながら旬の美味しさを提供。ブルー
ベリーシーズン中は、摘み取りにチャレンジしてみては。

右／店内には種類豊富なベーグルが所狭しと並びます。左／人と人を繋ぐことも大切にしていて、地域と人材を繋げるようなワークショップも開催。

繋ぎたいことProducer message
豊根村のブ
ルーベリーの美味しさ
たくさんをの方に知っていたい。農薬をだきた使わずにできるだけに農作物を自然作っていきたいと思っいます。代て表 長谷川歩さん

Asaganenouen

農薬を使わずに育てたブルーベリーと国産のビートグラニュー糖だけで作ったジャム「ベリーベレーちゃんの手作りジャム」をはじめ、果実の美味しさが凝縮したオリジナルアイテムが充実。

農 薬 を 使 用せず 大 切に育てら れ た57

あさがね農園ブル ーベ リ ー の 果 実 の 美 味 し さ を 堪 能

農薬を使わない安心・安全にこだわったブルーベリーが堪能できる農園。
こちらで採れた新鮮食材を使用した、ごちそうやお土産も扱います。6 ～ 8月のブルーベリー摘み取りをはじめ、1 ～ 3月の手作りみそ作り、4 ～ 5月の山菜狩り、10月の芋掘りなど季節ごとに色々なイベントを開催。
家族や友達と一緒に、自然が育む果実や野菜収穫、田舎暮らし体験を楽しんでみては。
ブルーベリーシャーベットなどのアイ
テムは豊根村の道の駅『豊根グリーンポート宮嶋』
でも販売しています。

あさがねのうえん
0536-85-1231
愛知県北設楽郡豊根村三沢浅金16-4
ブルーベリー摘み取り（夏季限定）中学生
以上1,000円、3才以上小学生以下500円、3才以下無料（入園者同伴）

豊根村

自然のもとで育まれる恵みを丁寧にお 届け
山里での暮らしやぬくもりを知るきっかけに

設楽町の森で採取されたカエデ樹液を100%使用した、希少価値の高いメープルシロップ。自然のミネラ
ルが豊富で優しい味わいが特徴。

スイーツに使用されることが多いルバーブの酸味や食物繊維に注目。美容と健康を意識し、幅広く楽しんでほしいと開発された「グリーンルバーブドレッシング」。

設楽町

森と街をつなぐセレクトコンセプトショップnoix

右／新城市の鈴木製茶監修のもと誕生した「森ノ茶 -クロモジほうじ茶-」。茶葉は標高500mの山間にある茶畑で育まれたもの。設楽町で自生するクロモジは、地域のおじいちゃんたちが採取しました。中／価値のあるものを地域内だけでなく、それぞれのものづくりのサイズ感を考え循環する仕組みを生み出し、森から街へと繋ぎます。左／「noix」主宰・フォレストディレクターのみやびさん。
「『noix』がセレクトする商品を通して、地域で暮らす人たちのぬくもりを感じ、山里を知るきっかけになったら」と語ります。

noix「森と街をつなぐ」をコンセプトに、地域にある様々な資源を活かしたモノを見つけ、そこに宿るヒトの想いとストーリーを丁寧に届けるセレ
クトコンセプトショップ。「美しい森が続いていくために、そこにしかない『今』を楽しむ気持ちをシェアして広がる世界を作ること、その先に資源が循環して森の『今』が未来へと繋がっていくことを考え、仕組み作りを行っています」と語ってくれたのは、「noix」主宰のみやびさん。作り手に応じたサイズ感を大切に、新城市産「グリーンルバーブドレッシング」や設楽町産「森ノ茶 -クロモジほうじ茶-」など、大量生産にはない郷土色や独自性に富んだアイテムを伝えます。
ノワ【問い合わせ先・商品購入法】@noix.since2017
Instagramをご確認ください【商品】
グリーンルバーブドレッシング900円
森ノ茶 -クロモジほうじ茶-900円

繋ぎたいことProducer message
自然の近くで暮らす人たちにとって、そ穫が異なるのの年に収は当たり前のこと。実りをることなく愛無駄にすおしみ、どうするかを考えあります。山る知恵が里 には SDGs
とい う 言 葉 が前から、当たで きるり前に循環を考えた暮らしした。そのスがありまトーリーを丁寧にお届けしますnoix 主宰 福。
田みやびさん

豊かな自然のもとで育まれる恵みを、鈴木製茶が得意とする焙煎技術により製造。朝霧のゆっくりと立ち込める森をイメージしながら堪能して。

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設 楽 町 産 お 茶 の 種 １００ ％ の黄 金 色 に 輝 く ス キンケ ア オ イル

設楽町

山の搾油所
Ya ma nosa k uy ujo

設楽町産無農薬の「お茶の種」から生まれた無添加スキンケ
アオイル「設楽茶油」。人の肌の脂質バランスに近いため、荒れた肌にも優しくなじみしっかりと保湿。茶由来のビタミンEやカテキンには高い抗酸化作用と抗菌作用があり、健康な肌へ導く手助けも。化粧水や水を手に取り、一滴加えて使うだけで効果を発揮するそう。アルコール消毒による手荒れ、マスクによる肌荒れにもおすすめです。

繋ぎたいことProducer message
自身 のアトピー性皮膚 炎、化学 物質過敏症 の経 験を 活かし、肌の 改善に繋がる商 品を 開発 。今後も自然 の恵 みを活かして、肌荒 れで悩む 方の 助けになれる商品をお届けしていきます。
代表 杉浦篤さん

酸化防止剤、防腐剤、香料等の添加剤は一切不使用。優れたお茶油成分を余さずに凝縮した「設楽茶油」は、美しい金色と自然な香りをしています。

やまのさくゆじょ【問い合わせ先】
050-5317-4555
yamanosakuyujo@gmail.com
代表 杉浦篤【商品購入法】
BASEなどのネットショップにて購入可能【商品】設楽茶油3,300円

右／設楽茶油は「生搾り」にこだわり、圧力だけで油を搾る「低温圧搾」で天然成分をそのまま抽出。
左／アトピー性皮膚炎などの経験を踏まえ「肌の悩みを持つ全ての方に使ってもらえるように、一つ一つ丁寧にお茶の種から搾った、スキンケアオイル作りにこだわっています」と代表の杉浦篤さん。

上／製作工程でも環境負荷・人体負荷のない石けんを使うなど、人にも環境にも優しいものづくりを目指しています。
下／愛知県の山の多くは放置された針葉樹で、保水力が落ち水害の原因に。
「広葉樹の灰が不可欠である正藍染を続けることで、山の恩恵と問題を伝えていきたい」と話してくれた代表の鈴木貴人さん。

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繋 ぎたroducer mP

岡崎市

で、ることが 増えを 作り使う人
けをか染っ
正藍
付くき
人や気恵に気。使う
山の 恩いますての環境
え考と山 々た いと、自然。
が 増えす
人
でくい付
嬉していくと んが調っさ
木貴人鈴
代表

自然を護る服yama-aiyama-ai“灰汁が抜ける”は“あか抜ける”の語源とも言われ、天日干しで灰汁が抜けた正藍染の青はまるで空や海のよう。

肌に優しく紫 外 線防 止・遠 赤 外 線 効果などで 温 度 調節にも優れ 、抗 酸 化 作 用による防臭効果も抜群。そして他の物と洗っても決して色移りしないなど様々な特 長を持つ日本 伝 統の本 建て正 藍 染。
『yama-ai』のオリジナル商品は国内縫製、オーガニックコットンや自然栽培の綿、手紡ぎ手織りのヘンプを使用し、縫い糸もオーガニックコットンを使用。生地、染色、縫製、すべてにおいて“持続可能であること”を目指しています。
しぜんをまもるふく やまあい
【問い合わせ先】
aizomesuzuki11@yahoo.co.jp
yama-ai 代表 鈴木貴人
【商品購入法】
https://suzukishow10.base.shop/【商品】
オーガニックコットンストール24,200円
ヘアバンドガーゼ18,040円など

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生 地 から染 色 、縫 製まで「 持 続 可 能 」を目 指し誕 生した
青 空さながらの 正 藍 染ブ ルー