[ スマイルトヨオカ ]472024 February
豊岡市商工会通信人めぐり

合言葉は「今だけ ここだけ あなただけ」
ここは城崎の「笑顔が生れる場所」

てらたに酒店

寺谷 史郎さん

今回の人めぐりは、城崎で「てらたに酒店」営む寺谷史郎さんにお話を伺いました。昨年 8 月に店内をリニューアルした後、ジャンルの垣根を軽々と飛びこえて、スイーツ、アパレル、フレンチとコラボ。寺谷さんの明るい笑顔の磁力に引き寄せられた人や地酒「城崎」ができるきっかけ、城崎の魅力を探ってきました。

町めぐり

新規会員紹介業めぐり

日高「中田工芸 株式会社」

活用しよう！商工会

出石「有限会社 出石城」

城崎は一つの家族
みんなの笑い声が響く場所にてらたに酒店

大学卒業後すぐに跡を継ぎましたが、じるようになりました。

「てらたに酒 店 」は 創 業して今 年で当時は業務卸が仕事の中心。スーパーで商いのはじまり107年目。代々庄屋をしていて、規を始めました。お店を構えて 年後の発酵食品や調味料などを販売するお店醤油屋に修行に行き、城崎に戻ってから

初代の辰太郎は来日出身で、京都のになっている人がたくさんいる街。
「お客ることに。城崎は子供のころからお世話見が衝突し、注文から配達全てを一人ですに馴染めず、方向性の違いから先代と意くるひ働いていたころの接客スタイルとのギャップ

寺谷 史郎さん

模の大きな農家でもあったようです。

代表

1925年、北但大震災で城崎は壊滅日々が続きました。

さんに迷惑はかけたくない」と奔走する

観光客の方から城崎の地酒はないの？

POPひとつで商品の売り上げが伸びる

代にスーパーでアルバイトをしていたころ、夢の話を聞くのが嫌になる時も。学生時

動が始まるころになると、友人の将来のいました。京都の大学に進学し、就職活

いずれお店を継ぐだろうなという気持ちでの横に座り、配達の手伝いをしていたので、子どものころから前掛けをしてトラック組合に入っている酒屋４軒のオリジナル住鶴さんも生産に協力してくれ、商業ことになり、酒米の生産量も増加。香

後、戸島の営農組合も協力してくれる940本はすぐに完売しました。そのの味は「おいしい」と大評判。販売した酒造さんが製造に手を挙げてくれ、そを作ってもらえることに。朝来の此の友談したところ、来日の農家の方に酒米代でお店を再開。震災、戦争、戦後という激動の時代の流れを経て、私は目のバトンを受け継ぎました。と聞かれることが多く、城崎のお米をのを見て「商売って面白いな」と魅力を感上がり、今までにない新しいつながりが使った日本酒を作りたいと知り合いに相商品として販売しています。今シーズン

城崎のこれからするという選 択をしました。いま 振り

染 症 が 流 行 し 、 城 崎 温 泉 も一斉 休 業

コミュニティ。自分のお店だけではなくいう「共存共栄」の考えが浸透している

自分も世の中の人も共に幸せになろうと

城 崎はお 互いに 信 頼し 、 助け 合い、返るとこの時に、今後のお店のあり方

城崎の未来を考える時、自分たちが城崎に来られるお客様、生産者、蔵元、で、事業再構築補助金を活用して店内楽しんで働ける環 境がないと 次の世代を家族と話し合う機会が持てたのが良を改装し、和菓子屋の井上茶寮さんとも楽しめない。自分たちが中身をアップ

酒屋、周りのみんなが笑顔で幸せになるのコラボやフレンチレストランの非時香デートしながら、進化を続けたいです。

かった。お客さんから 店 内で飲めるス果さんとポップアップを 開 催 。 持 続 化の方にも人気 5. 天井高く開放的でおしゃれな内装［香住鶴株式会社］
吟醸純米「KONOTORI LEGEND」
旬の３本。

［此の友酒造株式会社］
純米吟醸 加古屋「や」［与謝娘酒造合名会社］
純米吟醸
「越光」

ジタル」。情緒あふれる場所でありながキーワードは「外はアナログ、中はデ群 4. イラストレーター Bullさんが書いた T シャツは海外

さとの湯ローソン至豊岡

きのさきおんせん3至竹野ら、最先端の感覚を取り入れている場

ファミリーマート
ミニフレッシュ-地蔵湯てらたに酒店所でありたいと思います。

in for mat ion

19-

住 所／豊岡市城崎町湯島227
TEL・FAX／0796 32 2659
営業時間／ 時～ 時
／ @teratanisaketen
Instagram8スを開始しました。

補助金を活用し、地酒が飲めるサービことが目的です。

（50音順）

ペースがあればという声を聞いていたの

2 0 2 0 年 、 新 型コロナウイルス感

商工会とのつながり次々と生まれています。

4は四合瓶で約１６００本生産しました。

悶々と過ごした若いころ地酒「城崎」ができるまで的な被害を受けましたが、現在の場所

8

物販中心だった店を接客もできるよ作品たち 2.てらたに酒店オリジナルの「翼のビール」 3. 井上

うにしたことで、売上・利益率も大きく茶寮さんのチョコレートカヌレ羊羹。日本酒との相性も抜12024 f ebruary

2城崎
1. 本日の３種おまかせ飲み比べセット。お猪口は地元の作家の25人
13vol. 39めぐり

4円山川

出石

但東しいら
た
あ仲間をご紹介
町めぐり

但馬・姫路・丹後・丹波・東京で、電気設備及び防災設備の設計 施工 施工管理に延べ40年間従事しました。
マンション・ビル・工場・住宅等の新築・改築及びリフォームの現地調査からJW-CADで電気設備の設計図・施工図の作成及び積算・見積・施工・施工管理をします。
又、屋号のとおり、LAN工事も施工します。

本格エスプレッソを使用したコーヒーメニューから、自家製焼き菓子、様々なフレーバーのドリンクをお届けします。
ギフトBOXなども承っておりますので、お気軽にお申し付けください。

豊岡市但東町佐々木942 TEL／090-5167-7558 FAX／53-4014 休／土・日・祝日
営／8：30〜17：00（時間外緊急対応可） mail／tanto0214@gmail.com

豊岡市出石町本町22-1 TEL／34-9559
休／不定休 営／（月～金）11：00-17：00 （土日）10：00-17：00

樫本 紀之

鍵井 瑞希

日高Fave［カフェ］
日高LANKURU［電気設備・防災設備・工事］

新規会員紹介

城崎ときじくのかくのこのみたのしく、暮らそう。
をコンセプトに、2021年より日高町国分寺で家づくりをしています。
新築からリフォームまで、住まいのことならなんでもご相談ください。

豊岡市日高町奈佐路752 TEL／20-7447 FAX／20-1552
休／土曜日・日曜日・年末年始・お盆・GW 営／8：00～17：00
Instagram／＠itonorikensetsu @tsi.toyooka.sky mail／i.kensetsu@itonori.co.jp
HP／https://itonorikensetsu.com/・https://tsi-drone.jp/

豊岡市日高町国分寺254-3F TEL／42-3139 FAX／34-9039
休／不定休 営／9：00～18：00 Instagram／＠haustoyooka
mail／haus@nike.eonet.ne.jp HP／https://haus-inc.co.jp/

日高2015年から7年、大阪でフランス料理を営んできましたが、この度ご縁があり、2023年3月より地元である豊岡に移転してきました。但馬地方の魅力でもある食材の素晴らしさを、フランス料理というフィルターを通してお客様に伝えるべく奮闘中です。

ス

ICT土木といった最先端の技術をイチ早く取り入れております。掘削した土砂や廃棄物などはダンプで運搬しております。
またドローンライセンス取得の為の講習会も開催しております。

出石高石 達郎

ウ株式会社 HAUS［総合建設業］

糸乘 直希

非時香果［飲食店（フランス料理）］ハ株式会社 糸乗建設［土木事業・運送事業・ドローン事業］

豊岡市城崎町湯島255 TEL／050-3188-0082 休／不定休
営／（ランチ）11：30〜13：30 L.O. （ディナー）17：30〜20：00 L.O.
mail／t.kakunokonomi@kinosaki.co Instagram／＠t.kakunokonomi

商工会に加入しませんか？
新規会員お待ちしております！

West Blue［飲食業］

串ぼうず［飲食業］

地元の人がゆっくりお酒を飲める場所を提供しています。
出石町内のそば処桂様 店舗にて18：30より営業しています。
今後は大人の遊び場を作っていけたらと思っています。

初めまして。
この度加入させていただくことになりました。
串ぼうずです。
ランチでは、ボリューム満点なカツ丼が人気No.1です。居酒屋では、串カツの他にも一品料理が沢山あります。
お値段もリーズナブルなので、ぜひお越しください！

豊岡市出石町宵田105-2 TEL／20-8746
休／火曜日 営／18：30～23：00

豊岡市日高町山宮1181-1 TEL／070-1742-0902 LINE／＠4631hihs
休／木曜日（予約があれば営業します！）
営／（ランチ）11:30～14:00 （居酒屋）17：00～22：30三好 誠治

渡邊 圭一◉掲載を希望された会員事業所さまを順番にご紹介しております

42024 f ebruary3

伴走型支援［事業承継支援、小規模事業者持続化補助金、事業継続支援事業、豊岡市創業支援補助金］

商工会を知ったきっかけの事業者仲間と開業した「出石城山ガーデン（運営：出石城山ビー

営業内容について「そば処 出石城」の運営が主な業務です。そばは「ひきたて、打ちたて、ゆがきたて」が良いと言われていますが、裏を返せば劣化が早いということ。当店は自家製粉していますし、正確かつスピーディーにそばを打つ腕利きの職人もいます。旬の食材を使った天ぷらや但馬牛の料理を提供しているほか、そば打ち体験にも力を入れています。

どんな相談をしましたか
商工会とは日ごろから濃い付き合いがあり、「コロナ禍が明ける機会に、両親から事業を承継したい」と気兼ねなく相談することができました。具体的な手続き等が分かっていない身内だけで話し合っても、白熱したり遠慮したりして、なかなか話が進まなかったと思います。

どんな支援を受けましたか

四季の食材を薄衣に閉じ込めたを行いました。両親は、チーフコーディネーターに心境も含めて相しゅうへい

12

1

談できたことで安心したようです。資産関係や事業計画について専門家と話し合い、2023 年 9 月から本格的に計画を実行しました。

計画に取り組まれてどうでしたか
県の事業継続支援事業・市の事業承継補助金の活用も事業承継の後押しとなりました。訪日外国人の好みを取り入れようと、1 階の座敷はベンチシート席にリフォーム。壁掛けのデジタルサイネージには但馬の美しい景色を映して解放感を演出しました。専門家のサポートのもと、12 月に事業を承継できホッとしています。
3

商工会を利用した感想
豊岡市商工会青年部の部長も務めており、青年部が地域のために何かやろうとするときには、いつも商工会にお世話になっています。
私自身、経営者としてまだまだ未熟ですが、それに気付くことができるのが青年部の活動。そして、足りないところを補ってくれるのが商工会だと思っています。一人では解決できないことも力になっンター」の活用を勧められ、中小企業診断士の先生方と計画策定てくれる心強いパートナーです。

後継者としての新たな取組みを、承継後も引き続きサポートしていきます。

4を語る中田代表取締役社長 2. 高速回転するサンダーで形を整えていく 3. なめ住 所／豊岡市出石町町分189 TEL. 0796-52-2552
定休日／不定休 営業時間／10時〜17時
Web／http://www.izushijyo.co.jp/

4. 木目の美しいハンガーたち

らかな曲線を削り出す職人の田中さん

シリーズ
H」

infor mation

職人が削り出しから板の自慢の業物

1. １つひとつのハンガーに込められた想い「Nる作て支援担当者：羽尻6

なか た

中田 修平さん

切り絵画家、久保修氏のデザインが目を引くオリジナル商品

円滑な事業承継を行うにあたって「兵庫県事業承継・引継ぎ支援セ

玄関周りは庭木を植え替え、竹垣を設置した代表取締役社長

出石そば 6 人前

天ぷらル株式会社）」は、以前から商工会と付き合いがあります。私は2012 年に入社してから接点が増えました。

80

中田工芸株式会社

一枚

両親が 1996 年に創業した「そば処 出石城」と、1998 年に地元

92

日高てきました。削った後、数種類の下地塗装とサンダー磨きを経て、本塗装。奥深い色と質感にするために、色を調合し、いくつもの工程と時間をかけて 本のハンガーを制作しています。

支援の内容

業めぐり

材料から考える18

Var io u s Wo r k s

ハンガーの材料には主として適切に管理されたヨーロッパ産のブナ材を使用しています。森林は限りある資源。これから先も環境に配慮し持続可能な木製ハンガーづ
く り を し た い と 考 え、2023 年 か ら ス
ノ ー ビ ー チ プ ロ ジ ェ ク ト（ ※ １） に 賛 同し、国内の利用されなくなったブナ林からBorn in japan の「スノービーチハンガー」を商品化しました。端材を商品乾燥の燃料として利用したり、焼却した際にでる灰で洗剤をつくったり、環境に配慮した取り組みも行なっています。

創業／1996年11月

11

本物を作り続けていく

業種／飲食業30

創業から現在まで

9よし き

2 0 2 3 年 月 に は「 T H E N E W
Y O R K T I M E S 」に「 N A K A T A
H A N G E R 」の ブ ラ ン ド ス ト ー リ ー が 特集されました。あと数年で創立から 年。
ニューヨークでもロンドンのサヴィル・ロウで開催したようなハンガーの展示会を催したいと考えています。
「ハンガーといえば中田」と世界で認められる企業へ一歩ずつ近づいていきたいです。
高品質のプロダクトを作り続けるには性別、年齢に関係なく働きやすく、活躍できる環境づくりが必要です。子育て・介護などライフサポートできる整備にも力を入れています。近い将来、お客様に豊岡に来ていただき、職人の作業風景や、作り手の思いを感じて購入いただける機会を作れたらと思っています。

おくむら代表取締役 奥村 佳紀さん

※１ 新潟県産のブナをスノービーチと名付け、新しい活用方法を模索し、計画的に伐採、森林整備を行うプロジェクト。

有限会社 出石城

i n for mati on／ www.nakatahanger.com
Web／ @nakatakogei_official
Instagram

出石住 所／豊岡市日高町江原
TEL／0796︲42︲1131
営業時間／ 時 分～ 時

早め、早めの相談を！

戦後、日本各地で復興の兆しが見え始めた １ ９ ４ ６ 年、 中 田 工 芸 は 産 声 を 上 げ ました。祖父の敏雄が木工職人の森山氏の技に惚れ込み、それまで荒物屋として営業して い た 店 舗 を ハ ン ガ ー の 制 作・ 販 売 に 一本 化。 高 度 経 済 成 長、 フ ァ ッ シ ョ ン ブ ー
ムの波に乗って事業も拡大していきました。２００７年には東京青山に日本初のハンガー専門ショールームを開設。同年、自社 ブ ラ ン ド「NAKATA HANGER」を立ち上げ、アパレル・業務用ハンガーだけではなく個人やギフト分野にも展開。アジアだけでなく全世界にも進出するようになりました。

店内の石臼でひいた
国産そば粉を使用

3

業について

出石皿そば

20

かんな

活用されている
事業者インタビュー

服のデザイン、店舗のコンセプト、ブランドの世界観。細かなオーダーに一つひとつ答えていくのが中田工芸。色・形状・サイ ズ・ 金 具・ ロ ゴ な ど 含 め る と 種 類 は 数
千 パ タ ー ン に も 上 り ま す。
「NAKATAHANGER」には つのシリーズがあり、中でも最上位の「NH」シリーズは一枚板から削り出され、一人の職人のフリーハンドから美しい曲線が生まれます。
「NH」シリーズは月に 本ほどしか削り出せない貴重なもの。南京鉋で美しい曲線を削るその技術は代々、一人の職人から次の職人に受け継がれ活用しよう！
商工会

2024 f ebruary5豊岡市商工会はSDGｓに取り組む会員事業所を応援します！
ひょうご産業SDGs推進宣言事業
SDGsの2030年の達成に向け、世界中の企業がサステナビリティを追求した経営への変革を目指すなか、SDGsへの対応が遅れた中小企業
は 、大 手 企 業 が 取り組むグリーン調達やCSR調達の取引から排除されるなどの経営上のリスクが高まっています。

ひょうご・こうべ女性活躍推進企業（ミモザ企業）
企業が自己診断により、現状を数値化・見える化し、課題や今後の取り組むべき方向性 等を確認することができ、一定の基 準に達した企 業を県が認定します。

このため兵庫県では県内の中小企業に対し、SDGsの普及啓発を行うとともに、SDGｓの達成に向けて取り組む中小企業の宣言内容を登録・集約し、広く社会に公表することにより、宣言企業の取組を支援します。

「ひょうご産業SDGs推進宣言事業・認証事業」 特設サイト

だれもが活躍できる職場づくりに向けた気運醸成や、ステップアップを後押しするとともに、SDGsにもリンクし、「選ばれる企業」としてのブランド力向上と人材確保を支援します。

詳細はこちら「ひょうご・こうべ女性活躍推進企業（ミモザ企業）」（兵庫県ホームページ）

地域の仲間づくり、異業種交流しませんか？ 青年部・女性部員募集中！
加していただける部員を大募集しております！
現在加入している異業種の部員たちと将来について共に語り合い、そして学び、さまざまな活動を通して、交流を深めませんか？

女性部 より青年部 より45歳までの若手経営者・後継者の方で、活動に参女性部活動に参加していただける部員（経営者、配偶者、従業員、事業に従事する女性）を大募集しております。
講習会の開催、先進地への視察、部員間交流のための親睦事業、地域特産品の開発及びPR事業などを行っています。
みなさまの入部、お待ちしております！

商工会・各支部へお気軽にお問い合わせください☎令和6年能登半島地震 災害義援金 募集!!
商工会窓口に募金箱を設置しております。皆様の温かいご支援をよろしくお願いいたします。

（☝兵庫県HP）【義援金募集期間】 令和6年1月4日（木）から4月30日（火）※商工会の募金箱設置期間は26日（金）まで【義援金募集方法】 振込、クレジットカード等、もしくは募金箱にお願い致します。
振込先口座、クレジットカード等による募金は左記、QRコードより兵庫県HPへアクセスしていただき、ご確認ください。
【 義 援 金 の 使 途 】 令和６年能登半島地震の被災者支援【 実 施 主 体 】 令和６年能登半島地震兵庫県義援金募集委員会

豊岡市商工会 http://ingnet.jp
本部／豊岡市日高町袮布920（豊岡市役所日高庁舎2F）
TEL.0796-42-4751 FAX.0796-42-4350
城崎支部／TEL.0796-32-4411 竹野支部／TEL.0796-47-1771
日高支部／TEL.0796-42-1251 出石支部／TEL.0796-52-2113
但東支部／TEL.0796-21-9115

編集後記
いつ起こるかわからない自然災害。
起こることを止めることは出来ませんが、備えることは出来ます。
万が一の時に経営資源を守り、早期の事業の復旧に繋げるた
め、BCP の策定、また見直しを行うことは大切ですね。

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