第蔵元と飲み手をつなぐ

み やぎ
純 米酒
倶 楽部
号

23

お酒は20歳になってから お酒はおいしく適量を鑑評会報告

イベントレポート︻ 巻頭特集︼蔵元紀行

塩竈市／佐浦宮城の蔵元一覧

妊娠中や妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります
飲酒運転は絶対にやめましょう

宮城県酒造組合
宮城県仙台市青葉区上杉 2-3-1
TEL 022-222-3131

FAX 022-222-3133

純米酒
倶楽部

第 23 号

巻頭特集
蔵元紀行 ２０24

浦三 百年の時を重ね醸し続けてきた蔵元

佐

﹇塩竈市﹈

Contents01

巻 頭 特 集 蔵 元 紀行 2 0 2 4

三百年の時を重ね 醸し続けてきた蔵元［ 塩 竈 市 ］ 佐浦

1 4 JUNMAI NEWS「宮城県清酒鑑評会」優等賞決定
宮城の純米酒 in 青葉の風テラス開催
宮城の純米酒まつり「秋の集い」を開催
みやぎ・純米酒倶楽部 穣りの宴 開催「宮城県きき酒選手権大会」開催
宮城の夏酒を楽しむ会 in ダテリウム／宮城の地酒を楽しむ会 in ダテリウム

1 8 震災を超えて──2024 年を迎えて
2 0 酒どころ宮城の、酒米
2 2 宮城の蔵元一覧
1

蔵元と飲み手をつなぐ

みやぎ江戸時代、鹽竈神社の別当寺だった法蓮寺の向拝が、明治の廃仏毀釈の際に近隣地域の寺院の本堂に移築、さらに現在は鹽竈神社と関係の深かった
佐浦の建物の玄関として移築活用されることになったもの。

大正から昭和にかけて建てられた大正蔵。
クラシックな石造りが美しい。
当家の
「丸に違い
丁子」
家紋が施されている。

神社には社領を寄進し慶長 年

後、寺 社の整 備 を 始め、鹽 竈

藩 初 代 政 宗 公が 仙 台に移った社。江 戸 期においては、仙 台

どの崇 敬を 集めてき た 鹽 竈 神て重んじら れ、奥 州 藤 原 氏な古くから 陸 奥 国一之 宮としを刻んできました。

の町で、佐 浦は 三 百 年の歴 史

塩 竈。多くの人が 行 き 交 うこ

港と 魚の町として栄 えてき た

販 売 すること を 許さ れていま

れ、さらにその残りは町の人に神 社の台 所 酒として払 出しさのこと。奉 納 分の残 りは 鹽 竈を 造り、それを 奉納する蔵元

れ たお 米 をいた だいて御 神 酒のは、鹽 竈 神 社の御 祭 田で採り ました。御 神 酒 酒 屋という

御 神 酒 酒 屋も 務めるよ うにな

年代に入ってからは鹽竈神社の

酒 屋 を 創 業。その後１８００

富右衛門が酒造株を 譲り受け売をしていた 当 家 初 代 佐 浦 屋（１７２４）に、米 麹の製 造 販

佐浦は、吉村公の代享保９年きました。

守 り、塩 竈の町 も 発 展してい鹽 竈 神 社の門 前 町 と して、 歴代藩主は鹽竈神社を 手厚く

平成20年に竣工した本社事務所。
白壁に古い向拝（p3参照）
を組み合わせている。

神 社の造 営が完 成し、以 降も宝永元年（１７０４）には鹽竈

ていま す。五 代 吉 村 公の代の町の発展に滞りのないよう導いてきました。

社 門 前 町の発 展とともに栄えとしてその礎 を 築 き、鹽 竈 神

こうして当 家は御 神 酒 酒 屋

整 備 や 租 税 免 除 な ど を 行い、 した。

なることへの対 策として、港の時 水 運の流 れが 塩 竈に不 利に行いました。そ れ ばか りか 当

代には大幅な 社殿造り変えをたとさ れま す。四 代 綱 村 公の（１６０７）に社 殿 造 営 を 行っ

12

2
3

江戸末期～明治初めに建てられ た 建 物で 、現 在 は店 舗
「浦霞 酒ギャラリー」として使われている。

時の積み重ね、
地域の営みとともに在り続けた酒蔵

江戸末期〜明治初めに建てられた享保蔵。

にある 当 家の佐 浦 山の木 を 伐

家の米を 供 出した り、西 塩 竈

一とと もに蔵 入 りし、最 高 品

部 杜 氏の平 野 佐 五 郎が甥の重たが、佐 浦の躍 進は 戦 後、南代目菊次郎が当主とな りまし売 年を迎えました。

２０２３年には「浦霞禅」は発酒 を 目 指して製 法・酒 質に不が誕 生。あくまでも 高 品 質な

竈の食 文 化 と 関 わ り を も ち、霞禅は当蔵の看板商品に成長。 いかと 思っていま す。お酒、塩断の改 良 を 加 え、いつしか 浦

食 文 化に育まれ、また 食 文 化

もって、歩んできた酒蔵ではならしとともに大 き な 関わりをもに、あるいは塩竈の人々の暮しい吟 醸 酒ブランド「 浦 霞 禅 」 竈の町 や 港・海 運の発 展ととり 出して復 興のために供 与し
質 を 目 指 す 酒 造 り を 行ったこ

いそう評判だったといいます。

人と、町とつながってきた、
その思いを酒造りに表現してきた

江 戸 後 期の天 保の飢 饉や 塩

た り な どの活 動 を 行ってき まとに始 ま り ま す。浦 霞の名 を

佐浦創業から三百年、佐浦文化が受け継がれてき ました。

に寄り添って、浦霞の酒質や酒とあるいは浦 霞について振 り 返っも

代 佐 浦茂 登の時代（明治 初期
高からしめたのは、この南部杜

とえばマグロや牡蠣との相性は～ 昭 和 初 期 ）に、伊 達 家の菩格別です。浦霞の酒造りには、

浦 霞は、食 中 酒としての味 わ
域に根 ざした 産 業ですが、当地域性の表現が欠かせないもの

いを 大切にしていま すので、た家においては 鹽 竈 神 社 と と もりま す。日本 酒はもともと 地は吟 醸 造 りに磨 き をかけ、各に、そして塩竈の町とともに歩てみて、少し 思 うところ が あ

種の鑑 評 会で数々の受 賞 歴 を

氏二人の力によるところが大き際には工事 費 を 寄 進したと 記

重ねることとなります。

と考えています。

録が残っています。本堂の裏手

んでき ました。鹽 竈 神 社にはく 中で、後に「 浦 霞 禅 」が 誕と 南 部 杜 氏 平 野 重一の手に引わると、浦 霞の酒 造 りは茂 雄

代 茂 雄が専 務として経 営に携

塩 竈は海 運・物 流の要 衝とし町に賑わいをもたらしました。 このように語りました。

講もあり、大勢の人が訪れて、年（１９５２）、十二生することにつながっていき まて、また 水 産 業・水 産 加工業

昭和す。茂 登は、港 町 塩 竈の地のき継がれていきます。そして昭の拠 点 として発 展し、三 陸の十三代蔵元佐浦弘一社長は、利 を 生かし、陸 中 海 岸にまで

和 年、 明治以来の当家と瑞

佐 浦 山で、町の大 勢の人 た ち

旨みと穏やかな 香りがある新とした味わいながら、ほどよいる ものでは あ り ませんが、塩が育ってき ました。一口に言えた 時代を 乗り切っていき ま す。 巌寺との親交により、スッキリを招いて花見の宴会を催し、た魚を 中心とした豊かな 食文化

販 路を 広 げ、維 新 後の混 乱し

ど瑞巌寺との関係が深まっていに茂 登の胸 像が 建 立さ れる ないといわれます。この後、浦霞

年（１９４０）、十一③

念を 表し、瑞 巌 寺 水 道工事の昭和②した。中 興の祖と 言 われる 九竈大火の際には、町のために当①

提 寺である 瑞 巌 寺にも 崇 敬の

50

15
27

①９代茂登の時代、佐浦
山での花見の様子②11代菊次郎、
昭和27年
全国新酒鑑評会首位
入賞の宴会（前列中央）③12代茂雄（左）と南部杜氏平野重一4
5

48

なると 蔵の人たちが南 部から「 ま だ 子 ど もの時 分、 冬に初の大 き な 仕 事でした、と 弘化 をはかり ました。これが 最な ど、 すべての面で 蔵の近 代

タッフの勤 務 体 制、 品 質 管 理ました。

ら 合 同で日 本 酒の出 展を 始め会に、平成 年（１９９９）か

大 級のワインな どの国 際 展 示

き るという発 信にもつながり、ワインと同様に楽しむことがでこのことを通して、吟醸酒はングにも 力 を 入 れ、 海 外 も 含「 日 本 酒はもっと ブランディ

す、と佐浦社長は話します。

テップになったものと思っていま

日 本 酒の海 外 普 及の大 き なス

大 勢 来て、 冬の間 住み 込みで

年（２００１）、社長

酒 を 造っていま し た。 蒸 米の
平成楽しみでした」。佐浦弘一社長

酒 販 店さ んの手 品 を 見るのが勉 強 会 やセミナーな どに積 極に、 全 国の蔵 元 有 志が 集 ま る

くりを 始めま す。それととも代の醸 造 会 社としての基 盤づ

酒ギャラリー」オープンと、現ありました。

ラスを 開 発 するという 経 験も

複 数の蔵 元と 共 同で大 吟 醸グ

オースト リ アのリ ー デル社 とラスの世 界 的メーカーであ る

会 な ど が 縁 と なってワイングないと 思いました 」。この展示

ゼンテーションしな ければいけ

米吟醸 浦霞№ 」で、浦霞禅

新たな酒質に挑戦したのが「純る 酒 蔵と な り ました。この酵

吟 醸 蔵として全 国に名 を 馳せた もので、これによ り 浦 霞は後に日 本 醸 造 協 会に登 録さ れに浦霞の吟醸醪から分離され、復 活させました。昭和号酵母」を 使用した酒造りを

令 和にな り、「 きょうかいは、 蔵の仕 事 を 身 近に感じて的に参加しました。専務時代

グラスの形状によって香りやとともに当蔵のもうひとつの看年新社屋竣工、育ったといいます。

にニューヨーク大学大学院で経味 わいが 大 き く 変 わる、とい

年「浦霞就任。平成 年研究室を設置、 む さ ま ざ ま なお客さ まにプレ

戻 り、 経 営に携 わるよ うにな

営学を 学んだ経験もあり、国う 知 見のも とに最 適 な 形 状のえていま す。 春には 造 り 仕 舞

りま す。当時、浦霞の製造量

際 的 な 視 野から 日 本 酒 を 見

板 商 品に育てたいと 考 えていいの宴 会にも 参 加し、 取 引 先

は 着 実に増 え ていて 市 場でのる 下 地が 整い、 ま た 日 本 酒のグラスを開発しているメーカー

ます。

年頃

品 薄 感が 拭 え な かった といい

輸 出 拡 大の重 要 性についてもから幾度となくテイスティング

で、 何 種 類 も あ るグラスの中

年（１９８８）蔵にま す。「 あ ま りお 待 たせ す る

問 題 意 識 を 持つよ うになって

昭和

よ うでは、か えって信 頼 を 損いました。 蔵 元 有 志と、フラ周

母 を 使い現 代の嗜 好にも 合 う

一方の浦 霞 禅は、発 売

年 を 迎 え、浦 霞 ブランド 確 立
うのに理想的なグラスを開発。 の大きな成果となりました。

を 繰り返して、大吟醸を 味わ

合い、 増 産 体 制を 確 実にする

12

ねかねない」と 先 代と も 話し

ンスのボルド ーで 開 催 さ れ る

二蔵である 矢 本 蔵を 建 設。ス 「 Vinexpo」という世 界 最ため平 成６年（１９９４）、 第

21

14

ちが動き 回る景色を 鮮明に覚一社長は振り返ります。

12

浦 霞とは何か
そのブランディングを問うということ号 酵 母 」を 復 活 さンした「純米吟醸 浦霞No 」

せ、現代にマッチする 酒質 を デザイ「 き ょ う かい12

蒸 気が 立ちこめて蔵 人さ んた

発売から50年を記
念し「浦霞禅50周
年 記 念ラベル 」で
販売

40

50

12

20

6
7

リーデル社と複数の 蔵 元と共 同 開発した「 大 吟 醸グ
ラス」

13

11

63

なくしてはいけない、
大切な日本酒文化、
日本酒の楽しさを伝えたい

会の要 職 を 数 多く 務め、その織の会長や日本酒造組合中央

もち ろん、若手蔵元の全国組

佐 浦 社 長はこれまで県 内はま す。
・

海 外での上 位 受 賞 も 増 えてい

部門、Kura Master（フ体験を 含む９月から 翌年３月しているセミナーで、 酒 造 り

めの日 本 酒コンクール） な ど、 しく 学んでいた だこうと 開 催

ランスで 行 うフ ランス 人のたまで月１回の全６回コース。浦一般 消 費 者の方に日 本 酒を 楽

み日本酒塾」を 開講。これは供していきたいと思います」。

を 楽しむ 機会をこれからも 提ので、 食 文 化とと もに日 本 酒

大 切な 存 在と 自 負していま す

日 本の食 文 化には 欠かせない

統 文 化であ り 伝 統 産 業で す。

活 動の一つひとつによって、 日
本酒マーケットの活性化に大き・トワークを 築く 場とも な るほ

きた浦霞は、地域を大切に思っ

いつも 地 域 と と もに歩 んで霞の愛 好 者のみな ら ず、 宮 城

身 近で大 切な 日 本 文 化のひと

蒲鉾屋さんとコラボレーションていま す。これ までも 地 元の

ます。
・

・

ど好評をいただいています。

した 商 品 開 発など 新しい地 域

素晴らしさ を あらためて伝え「コロナ禍によ り 弊 社の多くつとして、 日 本 酒の楽しさ やていき たいと、さ ま ざ ま 活 動した。これから も 地 域の食 文の食 文 化の提 案 を 行ってき ま「 当 時は、 海 外では ま だ まので、 日 本 酒 自 体のピーアーとな りましたが、日本酒塾だの行 事・ イベントが 取 り 止め化と 日 本 酒の組 み 合 わせによや交流プロジェクトに取り組ん

けは欠かさ ず 実 施し、 今 回ででいます。
その皮 切 り と なったのが 平

た」と佐浦社長。世界的な展
示 会への出 展 や 海 外 とつな がる 新 しい楽 し さ を 発 信 して、
霞 し ぼ り たてを 楽 し む 会 」。 講師の一人を務めています。

る さ ま ざ ま な 活 動 を 通して、 成８年から 行 わ れていた「 浦
これは「しぼりたて 浦霞」の酒の消 費がピークだった 昭 和

残念ながら 国内では、日本

海 外での販 路 も 少し ずつ拡 大

発 売 前のお披 露 目とと もに浦してき ました。
近年では、全米日本酒歓評

年（１９７３）から 継 続 的に減少してしまっている状況が霞ファンの皆さまの日頃のご愛
顧に感 謝 する 会として開 催し

会、CINVE（ワイン・スピ
リッツ国 際コンクール）日 本 酒

な くしてはいけ ない日 本の伝あります。それでも日本酒は、
年からは「うらかす

てき ました。
平成

は最後にそう話しました。

うに願っていま す、 佐 浦 社 長

振興・発展につながっていくよ

そんな 取り組みがまた 地域の期目を 開催しました。私もルを していくこと が 大 切でしだ 認 知 さ れていませんでした

しっかり目を 向けてき ました。 県 内の地 酒 愛 好 家 た ちのネッ

一方、 地 域のお客さ まにも

第25期「うらかすみ日本酒塾」

な 役 割を 果たしてき たといえ

第25回「浦霞 しぼりたてを楽しむ会」

8
9

25

48

部門、IWC（インターナショ
ナルワインチャレンジ）SAKE

11

名の蔵

い。すっき りとした味わいがあり、ほどよいしっかりとした旨味がある、そしてほどよいさわ
やかな 香 り。浦 霞の目 指 すものを身をもって教えてくれた人と思っています」と話します。
指 導 を 受 け た わ れ わ れ も、
平野流南部杜氏伝統の技を 受

いと 思っていま す。いま、浦 霞造りをしていかなければいけな

け継いで、これからの時代の酒歳た一人。気持ちのいい人、安ら

氏 平 野 重一の教え を 直 接 受けのと きに浦 霞に入 り、南 部 杜

ので、そ れが き ち んと 出 るよ

キ、それぞれにいい特徴がある

蔵の華、吟のいろは、ササニシ

では県 産米の割 合が９割です。

年、ぐよ うな 人、心の根っこがいい
うな 洗 米や 蒸しを することを

寧な 蒸しを する。麹 造り、酒浸 漬 もお ろ そ かにし ない。丁酵してくれれば、力強い良い酒と 感じていま す。機 嫌 良 く 発

うに積み重ねていくことが大切に続けて、いい発酵ができるよても ら えるよ うな 酒 造 りに挑

より若い世代の人に関心を持っ

常に勉強を怠らず、ファンの人、ます。われわれ杜氏・蔵人も、多様なニーズにチャレンジしてい

本社蔵総括杜氏 小野寺邦夫

ができると信じています。

母造りを大切にしてじっくり香常に学びを怠らず
新たな酒造りに挑戦たのですが、平 野 杜 氏の酒 造ている。そんな 印象を 持っていの品質の高さは全国に知れ渡っ書 き、蔵 人 と して入 社酒蔵だった浦霞に手紙をにな り、か ねて 好 き な

造ってみたいと思うよう

浦 霞は、堅 実で 基 本を決めました。

のだ と、あ ら ためて納 得したがしっか りしていて、ブまじめな 造 り 方から きている

２年に浦 霞に入 り、３年ほどものでした。そういう造り方のました。ほどよい味と香平野杜氏から 指導を 受けましりをもった食中酒として酒 を 安 定 して 醸 して きと。そのためには酒造りのビジョの 役 割 を 大 切に、 先 代

レの少ない優れた品質の誠 実に浦 霞の酒 造 りに取 り 組

標に向かって蔵人が力を合わせンというものを示して、同じ目

基本と心構えを、き ちんと次んでいました」と話します。蔵

本社蔵杜氏 赤間 勲

させてきた浦霞は、いまていくのが重要と思っています。 社 長 と 弘一社 長が 発 展に入る 前に、浦 霞とは 南 部 流

た。
「 蔵の 清 掃 洗 浄 か ら 始 め

り を 見て、浦 霞の特 徴はこの酒米を使って自分で酒を米の問 屋で働 く うちに、大 学で醸 造学を 学んだ 後、酒矢本蔵杜氏 髙橋敬治

成 ９ 年に 浦 霞に 入 り ま し た。 戦していきたいと思っています。

人を まとめる 髙 橋 敬 治は、平矢 本 蔵 杜 氏として名の蔵

味と 香 りのバランスが絶 妙にいを 徹 底していま した。だからり を 出していく。そ んな 基 本

いま す。
「 米を 吟 味し、洗 米・ 手始めに、温度管理をていねい人、という 印 象 を 受 け た とい

野 寺 邦 夫は、昭和

本社蔵総括杜氏を 務める小バランスを目指してほどよい味と香りの

南部杜氏の技を受け継ぎ今に生きる浦霞を醸す

酒造りのビジョンを示して次世代へ
本 社 蔵 杜 氏として

25

56
10

るなど酒造りの基本に忠実で、 の時代のみんなに伝えていくこ

人を まとめる 赤 間 勲は、平 成

写真左から赤間杜氏・小野寺杜氏・髙橋杜氏

10
11のきれいなさっぱりした魚介に合 う 酒、派 手 さはないが、そ写真左から髙橋杜氏・小野寺杜氏・赤間杜氏

10ある日の赤間杜氏の蔵仕事から洗

蒸米を餅状にしてふけ具合を確認する

米製
麴
神棚をしつらえた洗い場で秒単位で行う

浸

麹のできぐあいを香りと手触りで確認する

漬

酒 母の仕 込 み
米に光をあてて、浸漬具合を確かめる

蒸

麹・水・酵母・乳酸に蒸米を加え酒母を仕込む

米醪の仕 込 み浸漬し終えた米を60分間蒸す
20～30日かけて醪を発酵させる

13

味と香りの調和がとれた
品格のある酒を目指して

蒸 米 の 掘 り 出し

浦霞の造り方（写真上段右から）◎純米吟醸 浦霞禅 50周年ロゴ入り特別版／原料米=山田錦・トヨニシキ、
精米歩合50%。
１９７３年発売。
ほど良く香
りが立ち、
フレッシュでふくらみのある、
食中酒に最適な純米吟醸酒。
50周年ロゴ入り特別版は、期間限定にて順
次蔵元出荷し、取扱店にて販売中（数量なくなり次第終了）。
◎特別純米酒 生一本 浦霞／宮城県産ササニシキ１００%使用。
ふくよかな米の旨みとほどよい酸味のハーモニー。
◎純米酒 浦霞／米の旨みと酸味が調和した、すっきりとした味わい。
◎からくち 浦霞／ほのかな香りとさっぱりした後味。
軽い旨味のある辛口でお燗にも最適。
◎本仕込 浦霞／飲み飽きしない爽やかな香気と、
やわらかな味わい。
（写真下段右から）◎純米吟醸 浦霞 No. 12／原料米=蔵の華、精米歩合55%。
「きょうかい12号酵母」
は、
昭和40年頃に浦霞の吟醸醪
から分離され、優れた吟醸用酵母として後に日本醸造協会に登録。
令和時代となり、この酵母を使用した酒造りを復活。
宮城県産酒造好適米
「蔵の華」
を使用し、
爽やかな香りと心地良い酸味が特長の、すっきりとしたキレの良い味わいの純米吟醸酒に仕上げた。
◎木桶仕込み生酛純米酒 浦霞 No. 12／原料米=トヨニシキ、
精米歩合70%。
ひと昔前の酒を造りたいとの想いから
原料米もあまり磨かず、「きょうかい12号酵母」を使用。
木桶を使う昔ながらの「生酛造り」
により、じっくりと手間ひまをかけて醸した「酒造りの原点」とも言えるお酒。
◎純米大吟醸 浦霞 No. 12／原料米=山田錦、
精米歩合45%。
「きょうかい12号酵母」を使用した純米大吟醸酒。
穏やかで心地よい香りとやわらかな口当たり、後味のキレの良い上品な味わいが特徴。

12令和４年度・令和５年度「宮城県清酒鑑評会」優等賞決定

ことを目 的に、毎 年９月に

上と業界の活性化を目指す

回（令和４年度）鑑出品名称
企業名（製造場名）

令和 ５年度宮城県知事賞は「宮寒梅」と「鳳陽」が受賞
宮城県酒造組合は、県内

第催しています。

料とした純米酒（純米吟醸 「 宮 城 県 清 酒 鑑 評 会 」を 開の蔵元が県産酒米のみを原酒を含む）の製造技術を競
いあい、品 質のさらなる 向
評 会は、９ 月 ７、８日 宮 城県 産 業 技 術 総 合センターにおいて開 催され、各 賞が選定されました。最 高 賞の宮
城県知事賞には県産米純米
産米純米酒の部は「天上夢蒼天伝 純米大吟醸 仕込三十号
県産米純米酒の部

仙台伊澤家 勝山酒造株式会社

勝山 縁 特別純米乾坤一 純米吟醸 吟のいろは
有限会社大沼酒造店
石越醸造株式会社

澤乃泉 特別純米酒
県産米純米吟醸酒の部

株式会社平孝酒造

日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸
県産米純米酒の部

阿部勘酒造株式会社

四季の松島 純米
県産米純米吟醸酒の部

合資会社内ヶ崎酒造店

鳳陽 純米大吟醸
県産米純米酒の部

株式会社新澤醸造店

あたごのまつ 特別純米
一般純米酒の部

株式会社一ノ蔵 本社蔵

一ノ蔵 純米大吟醸 松山天
一般吟醸酒の部

株式会社一ノ蔵 本社蔵

一ノ蔵 笙鼓 純米大吟醸◎令和５年９月９日（土）・ 日（日）

宮城の純米酒まつり「秋の集い」を開催

全国農業協同組合連合会
宮城県本部長賞

吟醸酒の部が「乾坤一」、県

鳳陽 純米酒株式会社男山本店
県産米純米吟醸酒の部

河北新報社賞

幻」が受賞しました。

合資会社内ヶ崎酒造店
県産米純米吟醸酒の部

宮城県古川農業試験場長賞回（令和５年度）鑑

県産米純米酒の部

県産米純米酒の部

宮城県酒造組合会長賞

第評 会 は ９ 月 ６ 日 に 同 セン
ターで開催され優等賞各賞は下記の通りでした。

宮城の純米酒 ｉｎ青葉の風テラス開催

宮寒梅 純米大吟醸 贅撰

みたり、それぞれに楽しんでいました。

比べてみたり、秋の味覚に合うお酒を探してに訪れた日本酒ファンは、各蔵の秋酒を飲み酒による試飲販売会を開催しました。会場に宮城の蔵元が秋におすすめする純米系のお宮城県酒造組合は、「ひやおろし」を中心◎藤崎デパート本館入口前（仙台市青葉区）

10

令和４年・令和５年

青葉の風テラスで宮城の日本酒を楽しむ
感染防止に留意しながら安全にお酒を楽しんでいただ
こうと、地下鉄東西線国際テラスにおいて、令和４年

センター駅の２Ｆ、青葉の風

令和５年５月 日
（金）
・ 日
（土）
◎会 場／青葉の風テラス◎参加者／令和４年 約１７０名・令和５年 約１９０名

合名会社寒梅酒造
宮城県産業技術
総合センター所長賞

県産米純米吟醸酒の部
宮城県知事賞

24
25
20 30

◎日 程／令和４年 月 日（土）
・ 日（日）◎主 催／宮城県酒造組合

した。

皆 様のご参 加をいただきまの組合イベントにたくさんのい風を 感じる 会 場で、久々青葉山からの気持ちの良

開催いたしました。

米酒 in青葉の風テラス」を

月と５年５月に「 宮 城の純

10
19 29

14
15

10

NEWS
J U N MA I

第２５回（令和５年度）宮城県清酒鑑評会 優等賞受賞酒一覧

令和５年
みやぎ・純米酒倶楽部 穣りの宴 開催

宮城の純米酒を楽しみながら楽しく蔵元との交流
社の 純 米 酒 と 美

大沼酒造店
一ノ蔵

金の井酒造

蔵王酒造
新澤醸造店

萩野酒造

令和４年、令和５年の方は、東京で行われる「全本酒造組合中央会主催）に

国きき 酒 選 手 権 大 会 」（日
ご出場いただきます。
また、令 和 ５ 年 大 会は、

ここ２ 年は、新 型コロナ
ウイルス感染防止のため、選130名の方にエントリーい名 ）の方に参 加いた

手同士の接触を避ける着席
参加

ただき、
抽選で 100 名（実令和４年大会は、135名

方式にて行いました。

抽 選で

名（ 実 参 加名）
仁分康雄さん

◎準優勝 木村 崚さん

◎優勝

その結果、

の方にエントリーいただき、 だきました。
の方に参加いただきました。

が栄冠に輝き、賞品、賞金

毛利純也さん◎優勝が後日贈られました。

その結果、◎準優勝 小林龍星さん

宮城の夏酒を楽しむ会 inダテリウム
宮城の地酒を楽しむ会 inダテリウム
ＪＲ仙 台イーストゲート
ビル１Ｆのダテリウムにおい月、宮 城のお酒の試飲イベントを開催いたて、７ 月としました。

仙台駅隣接の会場であり人通りも多く、宮城のお酒のファンの方はもちろん、通多数いらっしゃいました。

りすがりで参 加された方も夏、 冬 と 開 催 ご とに 季節に合わせたお酒をご提供
し、ご来場の皆様に楽しん

宮城の夏酒を楽しむ会 ◎日程／令和５年７月 日・ 日 ◎参加者／約 750 名でいただきました。

が栄冠に輝き、賞品、賞金「宮城県きき酒選手権大会」開催「 宮 城 県きき 酒 選 手 権 大会」は、きき酒能力を競い、 が後日贈られました。
その年のきき酒ナンバーワンを決定する宮城県酒造組合

蔵元
久しぶりに蔵元と交 流でき

味しい料理を味わいながら、

月２日、仙台市 青 葉 区の「 江 陽グランド

令和５年ホテル」を 会 場に、４ 年ぶ

千田酒造

宮城県の優勝者・準優勝の人気イベントです。

墨廼江酒造
阿部勘酒造

るとあって大盛況でした。

平孝酒造
中勇酒造店

穣りの宴を開 催いた

寒梅酒造
佐浦

楽部

参加蔵元一覧

りとなるみやぎ・純 米酒 倶

佐々木酒造店

会場には、宮城の蔵元
男山本店

しました。
社、サポーターズ倶楽部会員をはじめ、県 内 外の多 数

川敬商店

令和５年

50

の日 本 酒ファンの方にご 参加いただきました。

月吉日に盛大に全 国きき 酒 選 手 権 大 会開催。全国各地の厳しい予は、例年選を勝ち抜いた選手が競う「 個 人の 部 」と 地 元のプラ
イドをかけて都 道 府県が対抗戦を繰り広げる「団体の部 」で、それぞれ「きき 酒
日 本一」を 目 指して激 戦が令和４年度の代表は、惜繰り広げられました。

した。

しくも入 賞に届きませんで

41
10 16

令和５年度の代表の木村

大和蔵酒造

宮城の地酒を楽しむ会 ◎日程／令和５年 月９日・ 日 ◎参加者／約 600 名

15

さんは個人の部第３位、ま角星◎会場／ダテリウム（ＪＲ仙台イーストゲートビル１Ｆ）

12

た宮城は団体の部で第３位入賞を果たしました。

石越醸造
山和酒造店

23

16
17

23

仙台伊澤家 勝山酒造 田中酒造店
内ケ崎酒造店

12

93

11

10

NEWS
J U N MA I↓

宮 城 県 酒 造 組 合では２０１３年月、ハンド ブック「 宮城の酒」において、「震災を超えて」という特集を設け、「内陸部の歴 史 あ る 木 造 蔵が 激 震で全 壊、 移 転 や 新 築が 相 次ぐ」「沿岸部を 襲った未曾有の大津波は、蔵人の心に消えない傷跡を 残した」と記しました。そしてまた「水も ない電
気もない、極限的な 状況下で蔵元はなぜ酒造りを 再開しようと 考えたのか」「全国の愛飲者から 届いた 心からの応援、日本酒にはたくさんの支持者がいる」と伝えました。

社など、大き な被害を受けましたが、多くの蔵元が東日本大震災で、宮城の蔵元は全壊６社、大規模半壊３社、半壊

ほか所在市町、国税局、国や関係機関、そして県内はもと
よ り 全 国の多くの消 費 者の皆さ まから 温かいご支 援とご協力をいただき 、宮城の蔵元は復興への道のりを確かな歩みで年を 経た 今、あらためまして進むことができ 、ここまで来ました。
「 宮 城の酒 」 発 行から 丸

地酒は故郷の力水

酒は文化の液体化
歴史・文化の継承を

これからは地域の能登の酒蔵を支援

今度は自分たちがの地で東日本大震災発災当時１４０設した階建て本社屋が国の登録有

気仙沼市の男山本店は、小売店を併

大 正 元 年（１９１２）に創 業した

城 県 川 崎 町 の「 新 澤 醸 造 店 」 は、が 発 生 し、 甚 大 な 被 害 が 出 た 。 宮

２０２４年元旦に、能登半島地震

新澤醸造店

年の歴史を 持つ佐々木酒造店は、押し寄せた大津波により蔵も店舗も全

階部分の外壁と屋根だけ残形文 化財に指定されていたが、津 波の蔵元に連絡を 取り、醪からの搾り

以前から交流のあった石川県能登町と酒造りを 諦めなかった佐々木酒造

助 成 金、 歴 史 的 建 造 物の保 存 運 動

ドマークと なっていた。 自 己 資 金とされた特徴的な 外観で、港町のラン

建 物は、 西 洋 風 建 築の意 匠が 施を 入れて宮 城に戻った。その後、 醪なったタンクに１０００リットルの醪積んで現地を 訪れ、水を 渡して空に３０００リットルを 入 れ た タンク をして全壊した。

店は、多くの人の支 援によ り、名 取

団 体であ る「 気 仙 沼 風 待 ち 復 興 検し出た。

市復興工業団地内の仮設工場を酒蔵討会」の協力も 得ながら、残った材

柄の酒を完成させた。状況を見て能から搾った酒を 瓶詰めし、相手先銘日に水として改装し、酒造りに挑戦。県内

料 も 活 用し、 建 物 を 復 元 する 建 設も 受 けて 酒 造 り を 再 開で き た 。 今「 震 災のと き は、 全 国からの支 援

月

月の蔵や九州の焼酎蔵から寄贈を 受けに着 手。 長 期の工事 を 終え、ついに

新 澤 醸 造 店は ま ず

醸造を再開。以来、故郷閖上の復興「この建 物 を 通して、 日 本 酒の魅登に届けるという。
力の発信とともに、これからは地域

月、故 郷 閖 上、創 業の地と同じ場所で酒蔵と店舗を復興

度は自分たちが被災した能登の酒蔵に２０１９年の歴 史・ 文 化の継 承に努めていき た
新しい酒を造り続けている。

させた。今、故郷の未来を 生み出す17を支援したい」との思いからだった。

1い」とのメッセージが伝えられた。

7た設備を 組み合わせ２０１２年工事である区画整理事業が完了する

２０２０年 月に完成。

と瓶詰めなどの作業に協力すると申により3まで仮 設 蔵で酒を 造り 続けた。ついることができ る 酒 を 造ら な けれ ば 」

壊した。
「 土 地の歴 史や 物 語を 伝え3

名 取 市 閖 上の海 岸から 約１・５

男山本店

皆さまには、心より感謝申し上げたいと思います。

10

震 災 を 超 えて11

震災直後から、立ち止まることはありませんでした。宮城県

14佐々木酒造店
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── ２０２４年を 迎えて被災からの復興、酒蔵の思い

酒どころ宮城の、酒米

宮城では、高品質で個性のある純米酒造りが広がりをみせていますが、それとともに優れた酒造好適米も開発されています。酒造りを取り巻く宮城の総合力がいちだんと高まっています。今回は宮城県が生み出した酒造好適米「蔵の華」と「吟のいろは」を紹介します。

栗原・登米

気仙沼・石巻・塩釜

この地の水から、どこまでも清らかに、質のいい食材や肴を味わう
い食材や肴を味わう

おだやかに、心に滲み込む酒が生まれる。

ため、また極上の酒が生また極上の酒が生ま
れてきた。
。

蔵の華

角星

酒造好適米「蔵の華」は、昭和62年（1987年）
から宮城県古川農業試験場で栗原・登米育成・選抜された宮城県初の酒造好適米です。耐冷性、耐倒伏性があってという願いをこめて「蔵の華」と命名され、
平成9年（1997年）にデビューしました。
米質は酒造好適米として最も小粒で硬い部類に属し、その酒質は淡麗でスッキリした後味となる傾向が強く認められております。

吟のいろは

金の井酒造
加美・大崎・美里

森民酒造店（当時は東北189号）を母、「出羽の里」を父として交配、育成されました。
その後多くの候補品種の中から、
宮城県産業技術総合センターと宮城県酒造組合が協力して実施した酒造適性評価試験を経て最終選抜された品種が
「東北

新澤醸造店
●

●

●

中勇酒造店

墨廼江酒造
平孝酒造

大和・富谷
●

仙台伊澤家

酒218号」＝「吟のいろは」となり2019年にデビューしました。上品で美しい酒
い ろ は

一ノ蔵

●

●

内ヶ崎酒造店
勝山酒造

川敬商店

●

●

大和蔵酒造

佐浦

●

●

阿部勘酒造

仙台・名取・岩沼

質に仕上がることを願い、仙台藩祖伊達政宗公の長女五郎八姫にあやかった

佐々木酒造店「いろは」と、「吟味した酒造り」を表す「吟」から成る名前となっております。

●

大沼酒造店

「吟のいろは」も「蔵の華」と同様に耐冷性に優れた米として育成されましたが、米質は蔵の華とは対照的に大粒で柔らかく、酒質は芳醇でやわらかな口当たりとなる傾向があります。

大和・富谷

大崎耕土と呼ばれたこの地で、旨い酒

往時の面影を残すこの地には、酒づくりのづくりが行われている。

心意気が今も脈々と生きている。

蔵王酒造

●

村田・白石
●

加美・大崎・美里

萩野酒造

石越醸造

●

寒梅酒造

男山本店

気仙沼・石巻・塩釜

●

●

田中酒造店
山和酒造店

「吟のいろは」は、
古川農業試験場において、平成19年（2007年）に「げんきまる」

●
●

●

千田酒造

いもち病に強いという条件のもと、山田錦に東北140号を交配し、さらに東北140号を交配して生まれました。
「酒蔵の中で酒香を漂わせ人を酔わせる華になれ」●

仙台・名取・岩沼「旨い酒で喜んでもらいたい」という素朴な願い。その想いを今も引き継ぐ人がいる。

村田・白石蔵が思い描く酒の夢に向かって、蔵人たちが丹精込めてつくり続ける。

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20

宮城の蔵元一覧
MIYAGI KURAMOTO

23▲ 1 段目左より
男山本店（気仙沼市）
角星（気仙沼市）
墨廼江酒造（石巻市）
平孝酒造（石巻市）
阿部勘酒造（塩竈市）
佐浦（塩竈市）
萩野酒造（栗原市）
金の井酒造（栗原市）
千田酒造（栗原市）
石越醸造（登米市）
田中酒造店（加美町）
中勇酒造店（加美町）▼ 1 段目左より
山和酒造店（加美町）
一ノ蔵（大崎市）
寒梅酒造（大崎市）
新澤醸造店（大崎市）
森民酒造店（大崎市）
川敬商店（美里町）
大和蔵酒造（大和町）
内ケ崎酒造店（富谷町）
仙台伊澤家 勝山酒造（仙台市）
佐々木酒造店（名取市）
大沼酒造店（村田町）
蔵王酒造（白石市）

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※蔵見 学 ／ 可（ 週間 前までに要予 約。月曜 〜 金曜。
対応不可の場合あり）※蔵のイベント等／地米酒づくり（市内耕作地での春の田植から翌年の風味会まで、その都度参加できます）

宮 城 県 最 北のまち 気 仙 沼で酒 造りを 始めて
110 有余年。一貫して「品質第一」を信条とし、港町気仙沼ならではの肴との相性にこだわっています。
活きのいい魚介類は、そのもの自体の味が淡泊ですので、当蔵の酒はきれいさの中にも旨味を感じ、飲み飽きしない味を本分としています。

株式会社 角星※蔵見学／可（予約必須※詳細は HP「男山本店について」よりご確認ください。
※蔵のイベント／ 蒼天伝おいしんぼ会（毎年 月ごろ実施）

大 正 元 年（1912）の創 業以 来、 気 仙 沼の恵まれた自 然 環 境と 人 情 豊かな風土のもと、 南 部 杜 氏 特 有の技 術を 生かした酒 造りを行っています。繊細でありながら、しっかりとした味わいのある酒質が特徴です。
地 元のお客さまや契 約 農 家の方々とともに
酒 造 好 適 米「 蔵の華 」の栽 培を 行い、そのお米を使用した酒造りを行っています。

株式会社男山本店
大正 年（1918 年）、岩﨑酒造として創業し、戦争により一時中断しましたが、昭和年（1957 年）に合名会社 寒梅酒造として復活しました。自社田んぼで 種の酒米
（ 美 山 錦・ 愛 国・ひより・ 山田錦 ）を栽 培。
原料からすべて宮城県産にこだわり、全量純米蔵として、造り手の見える丁寧な酒造りを行っています。会社理念は「こころに春をよぶお酒」。私たちのお酒が人と出会うことで、心に春の訪れを感じてもらえるような酒造になりたい。そう考えています。代表銘柄は「宮寒梅」。
「一杯で旨い酒」のコンセプトのもと、華やかな香りと奥深い米の旨味、爽快なキレを追求し、醸造を行っています。

合名会社寒梅酒造

4※蔵見学／可（要事前予約、有料）※蔵のイベント／蔵開放イベント

7【主要銘柄】一ノ蔵、笙鼓、大和伝、無鑑査本醸造、

ひめぜん、すず音月※蔵見学／不可宮城県遠田郡美里町二郷字高玉 6-7
TEL 0229-58-0333
https://koganesawa.com/

7

宮城県大崎市松山千石字大欅 14 番地
TEL 0229-55-3322
https://ichinokura.co.jp※蔵見学／要事前予約※蔵のイベント等 ／いちのくら微 生 物 林 間 学 校（
下旬。小学校 ・ 年生対象）【主要銘柄】 黄金澤、橘屋合名会社川敬商店

宮城県大崎市古川柏崎字境田 15
TEL 0229-26-2037
http://miyakanbai.com/

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株式会社一ノ蔵【主要銘柄】 宮寒梅、鶯咲

7

宮城県気仙沼市入沢 3-8
TEL 0226-24-8088
https://www.kesennuma.co.jp

株式会社新澤醸造店【主要銘柄】 蒼天伝、気仙沼男山、美禄

万 葉 集に歌われた日 本 最 古の産 金 地・ 黄 金山神社の傍で創業し「黄金澤」と命名。創業以来、 山 廃 仕 込みを 受け継ぎ、 清らかで奥行きのあるお酒にこだわっています。また、地 域と 連 携し 共に発 展していくことは 大 切な 理 念でもあり ます。 皆 様にお 喜びいただ
けるお酒を 醸すため、 蔵 元が製 造 責 任 者を務め、蔵人一同日々研鑽を重ねております。

※蔵見学／不可宮城県大崎市三本木北町 63
TEL 0229-52-3002
https://niizawa-brewery.co.jp/

豊かな自 然に囲まれた大 崎 市 松 山に蔵を 構える一ノ蔵は、創業当時から地元の米・水・人を 大 切にし、 伝 統の技と 蔵 人の五 感を 最大限に駆使した高品質の清酒を醸す一方、醸造発酵技術を応用した新商品開発にも積極的に挑戦しています。また、酒造りを通して
地 元 農 家の活 性 化、 環 境 問 題への積 極 的な
参 画など、 真の「 地の酒 」たる 蔵 元を 目 指しています。

【主要銘柄】 金紋両國、船尾灯、水鳥記

創業明治 年（1873）。
「愛宕の松」は、
詩 人・土井 晩 翠が「 館 山の頂 開く酒むしろ
愛宕の松の薫いみじく」と詠むほど親しまれていた。 新 銘 柄「 伯 楽 星 」は、2009 年から JAL 国際線ファーストクラスに採用され、好評です。
「究極の食中酒」という指針のもと、香りを抑え爽やかに酸を生かし、少々若いタイミングでの出 荷を心がけています。
2011 年 月より製造蔵を柴田郡川崎町へ移転。
蔵王連峰の大自然と豊富で良質な地下天然
水の恩 恵を受け、 更なる品 質 向 上を実 現させています。

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宮城県気仙沼市魚町 2-1-17
TEL 0226-22-0007
https://kakuboshi.mystrikingly.com/【主要銘柄】 伯楽星、愛宕の松

611大和蔵酒造 株式会社
創業は文久元年（1861）。銘柄の「日高見」
は、太 陽の恵みを 受ける 伝 説の国「 日 高 見国」に由来します。蔵の位置する石巻は四季折々に美味しい魚介類を楽しむことができます。当 社では、こうした地 域 性から 〝 魚でやるなら日高見だっちゃ 〟 をテーマに、心地よい香り、雑味がなく柔らかく広がる味わい、後味のキレのよさを追求し、お料理に寄り添い引き立てる事をモットーに毎年の酒造に挑んでおります。

株式会社平孝酒造

萩野酒造 株式会社※蔵見学／不可平 成 年（1996） 創 業の宮 城 県 内では一番 若い酒 蔵です。キレ味 鋭い超 辛口のお酒から口当たり柔らかな甘口のお酒まで、幅広
く 醸 造しており ます。これから 100 年、200 年と 続く酒 蔵となるべく、 新たな技術や設 備の導 入、 原 料となる米、 麹、 酵 母なども 常に吟 味し、 新 商 品の開 発なども 積
極的に取り組んでいます。新しい伝統を創れるよう日々精進して参ります。
※蔵見学／要問い合わせ（繁忙期不可）

石越醸造 株式会社
江 戸 末 期の天保 年（1840）創 業。 豊
かな 自 然に 囲 まれた 旧 奥 州 街 道 有 壁 宿で、基 本に忠 実に、 蔵 元 自らが心をこめた手 造
りの純 米 酒に特 化した 酒 造りを 続けています。スッキリと爽やかな味わいの「萩の鶴」、伝統の生酛仕込みによるしっかりとした味わいの「日 輪田」、二つの異なる個 性をお楽しみください。
※蔵見学／要相談

大正 年（1920）、地元有志 名で合資会 社を創業。当 時ドブロク密造防止のため、「〝通い帳〟 方式で農家と米酒交換」をする
条 件で、清 酒と 焼 酎の製 造 免 許を 取 得。昭和 年、石越町内を中心に 140 人の株主を募り、株式会社に改組。
出荷地域は 割以上が宮城県内です。
酒米「蔵の華」については地元農家に委託し、低農薬栽培した米（環境保全米）を使用しています。

宮城県黒川郡大和町松坂平 8-1
TEL 022-345-6886
https://taiwagura.co.jp
宮城県登米市石越町北郷字中沢 108-1
TEL 0228-34-2005
http://www.sawanoizumi.jp

11

墨廼江酒造 株式会社
弘 化 年（1845） 創 業 以 来、「お 客 さ
まと 品 質を 大 切に」を 信 条とした酒 造りを
170 年 余り 貫いてまいりました。 酒 名である「 墨 廼 江 」の名の由 来は、 現 蔵 所 在 地の江 戸、 明 治 時 代の地 名であり、また水の神 様である 墨 廼 江の神にちなんで命 名されました。
クリアでエレガントな酒を目標とし、日々技術の研鑽に全精力を注ぎ、全社一丸となった
酒造りを行っております。

※蔵見学／不可山紫水明の地、栗駒。どこまでも深いみどりと、どこまでも透きとおる清水。大地の恵みを一身に受け、造られた酒。ひとたび口にす
れば、なつかしい山や川。決して飾らず、決して驕らない。それが私どものモットーです。

千田酒造 株式会社※蔵見学／不可22627

宮城県石巻市清水町 1-5-3
TEL 0225-22-0161
宮城県栗原市金成有壁新町 52
TEL 0228-44-2214
http://www.hagino-shuzou.co.jp※蔵見学／可（要予約）※蔵のイベント等／蔵開放（ 月下旬）
3宮城県石巻市千石町 8-43
TEL 0225-96-6288
宮城県栗原市栗駒中野北畑中 63-1
TEL 0228-45-1024
http://www.chidashuzo.co.jp！
！

【主要銘柄】日高見【主要銘柄】 萩の鶴、日輪田

8【主要銘柄】 墨廼江、谷風、弁慶岬【主要銘柄】 栗駒山、奥鶴【主要銘柄】 雪の松島、大和蔵【主要銘柄】 澤乃泉

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金の井酒造 株式会社月）など

大 正 年（1915）、 創 業。 立 地 し た 当
時の金田村は良水、良米の産地だったことから「金の井酒造」と命名。
銘柄「綿屋（わたや）」は、当時鬼首で製材所を 営んでいた創 業 者三浦 順 吉が、 無 類の酒 好きだったため綿 屋（ 屋 号 ） 酒 造 店として酒造業に転じたことに由来します。
創業者の心を現代に再現すべく、おいしい酒、
楽しい酒を醸す、というテーマで酒造りに努めています。
※蔵見学／可（事前にご相談ください）※蔵のイベント等／錦屋を楽しむ会（ 月・森民酒造店
町内を縦横に巡る水の流れのある岩出山は、礫 層から 湧き 出す山 間 部の湧 水や江 合川の伏 流 水から 汲み上げる 多くの井 戸があります。 森 泉の酒 蔵にも 鉄 分の少ない軟 水が豊富に湧き 出る 井 戸があり、100 年以上 前から続けて仕込水に使用されています。蔵前の井 戸 水で醸した純 米 酒は、 米 本 来の味を引き出した旨味のある柔らかい口当たりの穏やかなお酒です。
※小売店舗／午前 時〜 午後 時（火・水曜日定休）
併設する「昭和レトロ館」見学可（土・日曜日）

株式会社田中酒造店
伊達藩随一の呉服商から酒造業に転業したのが寛 政 元 年（1789）。「 主 張ある酒を手造りで」をモットーに、230 余 年の伝 統の技である山 廃 酒 母を 純 米 酒に使 用。 淡 麗な中にも深い味わいのある旨口の酒となっています。
また、生 酛造り、山廃造り等の伝統手法を後世に継承していきたいと考えています。

合資会社内ケ崎酒造店※蔵見学／不可株式会社中勇酒造店

宮城県加美郡加美町字西町 88-1
TEL 0229-63-3005
http://www.manatsuru.co.jp/

株式会社山和酒造店【主要銘柄】 真鶴、田林

画 家 登 山 家の岡 部一彦 氏がま さに 夢か幻の味わいと命名した酒を世に問うて 年余り。
以来、 吟 醸 蔵として奥 羽 山 系 伏 流 水を 使い
地 元 酒 米を 伝 統の古 式 和 釜で蒸し、びん燗
びん貯 蔵で手 造りを 守る。 多くの受 賞 歴を誇る自社杜氏と若き蔵人の技が冴え、淡麗
辛口の中にも 味わいと 香りのバランスのよい酒。創業は明治 年。

宮城県大崎市岩出山字上川原町 15
TEL 0229-72-1010
http://www.moritamishuzouten.com
宮城県加美郡加美町字南町 166
TEL 0229-63-2018https://www.tenjo-mugen.co.jp

6※蔵見学／可（事前にご予約ください。造りの期間と当社休業日はお断りさせていただきます。）

宮城県富谷市富谷新町 27 番地
TEL 022-358-2026
https://www.uchigasaki.com

7【主要銘柄】 天上夢幻

2

【主要銘柄】 鳳陽

39※ 蔵 見 学 ／ 可（ 見 学 希 望 日の 日 前 まで事 前 予 約。
見学料金：お 人様 500 円）
1

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創業寛文元年（1661）
宮城県内最古の蔵元。
初代内ケ崎織部は、仙台藩主伊達政宗公から富谷宿の新設を命じられ、
元和 年（1620）
より本陣を勤め、酒造業は 代目作右衛門が始めました。手造りの技を生かし丁寧に醸す
酒は、全国新酒鑑評会で幾度も金賞を受賞しています。
酒名「鳳陽」は唐の李善感の故事「鳳鳴朝陽」にあり、家運の隆盛を念願してつけられた縁起の良い銘柄です。

宮城県加美郡加美町字南町 109-1
TEL 0229-63-3017
https://www.yamawa-syuzouten.co.jp/「わしが國」は、仙台藩の愛唱歌「わしが國さで見せたいものは むかし谷風 いま伊達模様」に由来します。
当社の酒造りは「水の如くに咽を越す」
をモッ
トーに、このうえない好 適 米と 船 形 山 系の自然水と、昔ながらの甑（コシキ）を使った
蒸米、箱麹（ハココウジ）による突き破精麹（ハゼコウジ）、暖気樽（ダキダル）でほのかに温めながら造った酛（モト）、弊蔵 100
年の入 魂の酒 造 りの技、これら 三 位一体となって醸された宮城の地酒です。
※蔵見学／不可【主要銘柄】 わしが國、山和40

9宮城県栗原市一迫川口町浦 1-1
TEL 0228-54-2115
https://www.kanenoi.co.jp/

5【主要銘柄】 綿屋、小僧山水

5【主要銘柄】 森泉、もりいずみ

4株式会社佐浦亨 保 年（1724）創 業。美しい風 情が多 くの歌に詠まれた 長い歴 史の息づく 港 町
塩 釜に蔵はあります。南 部 杜 氏の伝 統と 技を 受け継ぎ、最 高 品 質の酒 造りを 目 指すとともに、 宮 城の米にこだわり、 地 域の食 文化に合った酒造りを行っています。昭和 年（1985）頃に日本醸造協会に登録された「きょうかい 号酵母」は浦霞の吟醸醪より分離された酵母です。
※蔵見学／事前予約により当社スタッフが蔵の建物や歴 史について外 観からご案 内する 蔵ガイドを 行っています。
※蔵のイベント等／うらかすみ日本酒塾

阿部勘酒造 株式会社
享保元年（1716）仙台藩の命により塩竈神 社への御 神 酒 御 用 酒 屋として創 業。 宮 城
県産米を中心とした原料米にこだわり、代々受け継がれた南 部 杜 氏 伝 統の酒 造 技 術による手間を惜しまない丁寧な酒造りを心掛けております。酒質は米の旨みがありながらも後切れが良く、飲み飽きせずにお料理ともよく合う食中酒です。これからも新鮮な魚介類が豊富な港町塩竈の食材を引き立たせることができるようなお酒でありたいと思っています。

仙台伊澤家 勝山酒造 株式会社
伊達政宗公の城下町杜の都仙台に元禄元年（1688） 創 業。安 政 年には 仙 台 藩 御酒御用蔵を拝命、以来仙台を代表する良酒を醸し続けてきました。宮城県ではもっとも早く 全 量を 特 定 名 称 酒（ 高 級 酒 ）のみに切り替え、現在では純米系の酒だけに特化し、ひたすら丁寧な手造りで「透明感のある旨味」
を特徴とした酒造りに邁進しております。

有限会社大沼酒造店

明治 年（1873）創業以来、寒風の吹く
白石の気 候と 名 峰 蔵 王の伏 流 水を 仕 込み水として酒 造りを 続けています。
「 盃を 重ねるごとに美味しくなる酒」をコンセプトに味わい深さとスッキリとした飲み口を両立させた体に馴 染むお酒です。伝 統を 受け継 ぎつつ、挑 戦を 心 掛け、自 分 達にもお客 様にも 今 後を楽しみにしてもらえる蔵であり続けたいと思います。

蔵王酒造 株式会社※蔵見学／不可有限会社佐々木酒造店
土 蔵 造りの商 家が建ち 並ぶ町 村田は、藩 政時代には伊達家の直轄地で、紅花などの集散地として栄えた歴史をもっています。蔵王山麓に位置し、清韻豊かな自然に恵まれたこの地で、当 家 十 郎 左 衛 門により、元 禄 年 間に
大 沼 屋を 名 乗り、正 徳 年（1712）より酒造りを業と致しました。以来、一筋に旨い酒造りを目指し、現在でも麹造りからすべて手造りで、伝統の寒造りの技を活かした高品質な清酒を醸造しています。銘柄「乾坤一」は初代宮城県知事松平正直氏の命名。

※蔵見学／不可明 治 年（1871）創 業の佐々木 酒 造 店は
山海珍味が集まる港町閖上の蔵元です。
平成 年（2011）東日本大震災により海に近い蔵は壊滅的な被害を受け仮設蔵での酒造りが余儀なくされておりましたが、多くの方々にご支援を賜り令和元年（2019） 月 日に故郷閖上で新しい酒蔵の蔵開きを行い創業の地へと帰って参りました。銘柄「宝船浪の音」は絶える事無く聞こえ続ける浪の音に由来。これからも原料たる地元の米、水に拘り、地元の食、生活、文化に寄り添う美味しいお酒を造り続けます。

宮城県仙台市泉区福岡字二又 25-1
TEL 022-348-2611
http://www.katsu-yama.com※蔵見学／不可蔵ガイド、イベントの最新情報は
ホームページでご確認ください。

4

宮城県白石市東小路 120-1
TEL 0224-25-3355
http://www.zaoshuzo.com

2【主要銘柄】 乾坤一

宮城県柴田郡村田町村田字町 56-1
TEL 0224-83-2025
https://kenkonichi.com/

6※蔵見学／可（事前予約。当日申し込み不可）※蔵のイベント等／蔵開き（ 月開催。試飲や蔵見学、
地元飲食店のおつまみなどが提供されるイベントです）【主要銘柄】 蔵王、ZAO

1【主要銘柄】 勝山、戦勝政宗

60

宮城県塩竈市本町 2-19
TEL 022-362-4165
https://www.urakasumi.com/

宮城県名取市閖上中央 1-12-3
TEL 022-398-8596
http://housen-naminooto.com
Facebook : @sasakishuzouten
Twitter : @sasakishuzouten
Instagram : naminooto.yuriage

10【主要銘柄】 浦霞【主要銘柄】宝船浪の音（ほうせんなみのおと）※蔵見学／可（要予約。作業の都合によりお受けいた
しかねる場 合がございます。 電 話、FAX、メール、SNS 等の DM でお問い合わせ下さい。
）

宮城県塩竈市西町 3-9
TEL 022-362-0251
http://abekan.com

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【主要銘柄】 阿部勘、於茂多加男山、四季の松島

9

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宮城県酒造組合ホームページ
https://miyagisake.jp/（令和6 年2 月リニューアルしました）画像は試作中のものです。

Publisher

早坂義明
Yoshiaki Hayasaka
Art Director & Illustrator

椋尾倫巳
Tomomi Mukuo
Editor & Writer

松田利次
Toshitsugu Matsuda
Designer

佐々木円
Madoka Sasaki
Photographer“品質”を極める

新 ・ みやぎ純米酒の県宣言

宮城県酒造組合フェイスブックページ
https://www.facebook.com/miyagishuzo/

伊藤有宏
Arihiro Ito

みやぎ 純米酒倶楽部
第 23 号

Miyagi Junmaishu Club

発行日
2024 年 2 月 20 日
発行
宮城県酒造組合〒 980-0011 仙台市青葉区上杉 2-3 -1
Tel.022-222-3131
企画・編集・制作
株式会社 創童舎
印刷株式会社 ソノベ
本誌掲載の記事、写真等の無断複製、複写、転載を禁じます。
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