いずみ親子ステーキごはん
すべて（チキンサラダ･たまごスープ付き）の

鹿児島県出水市は日本を代表する鶏肉・鶏卵の生産地。すなわち、「鶏のまち」です。
そのことを訴求するために新たに開発したのが、「親子」をテーマにした新・ご当地グルメ『いずみ親子ステーキごはん』です。地元で生産された、新鮮で安心・安全な鶏肉および鶏卵、すなわち「親子」を美味しく食べるには、シンプルに焼いて食べる（鶏肉）、そして、生玉子として食べる（鶏卵）、という結論に至りました。鶏肉・鶏卵の産地ならではの、出水に行かないと味わえない新・親子メニューの誕生です。

ルール❶ 正式名称は『いずみ親子ステーキごはん（チキンサラダ・たまごスープ付き）』とする。

一般名称は『いずみ親子ステーキごはん』とし、愛称・略称は『ステーキごはん』とする。

❷ 出水産の特別飼育鶏「南国元気鶏」もしくは銘柄鶏「赤鶏さつま」を使用する。
❸ お客さんがミニ鉄板の上で鶏肉を焼くスタイルとする。
❹ モモ肉（70グラム）、ムネ肉（70グラム）、地場産の旬野菜を用意する。
❺ 鶏肉の味付けは、塩コショウと自家製タレとする。
❻ 出水産の若鶏が生んだ鶏卵を１個つける。卵を割ってみて、２黄卵だったらラッキーエッグ！
❼ 出水産のお米（ヒノヒカリ）を使ったおいしい白ごはんをつける。
❽ ごはんは、鶏卵と協議会オリジナル特製タレ（『鶏ダシＴＫＧの素』）を混ぜて、卵かけごはんスタイルで食べてもらう。

地場産のみかんを使ったドレッシングで味付けをする。
⓫ 地場産の鶏卵を使った子スープ（たまごスープ）をつける。
⓬ 副菜、香のもの、デザート、ドリンクなどを付け加えてもよい。
⓭ 器や盛り付け、レイアウト等にも気を配り、お膳スタイルで提供する。
⓮ 希望者には紙エプロンを提供する。
⓯「食べ方メニュー」を用意する。
⓰ 価格は1,500円以下（税込）とする。

定 義

店ごとのオリジナル。

もうすぐ９４歳を迎える母の楽しみは、息子と会うことらしい。横浜に住む兄と札幌の私（弟）は、定期的かつ交互に広島で一人暮らす母のもとを訪れている。
私には、ひとり娘がいる。鹿児島県出水市に住む松木京子。血はつながっていない。籍も入っていない。つまり、心の中で勝手に想っている、娘のような存在の女性。そんな彼女から、久しぶりに連絡があった。
飲食店を母と切り盛りしている彼女は、コロナ禍の中、大変苦労しているらしい。新・ご当地グルメ「いずみ親子ステーキごはん」の普及活動に取り組む団体「いずみ親子メニュー推進協議会」会長としても、然り。私は励ますことしかできなかったが、１１年経った今も「いずみ親子ステーキごはん」（２０１１年２月２６日誕生）を愛してやまない彼女に勇気をもらった。
「日本有数の鶏肉＆鶏卵の生 産地・出水」（令親サラダ年日２月26デビュー

鳥栖
JCT

鹿児島市

25分
国道３号線

23分

鹿児島中央駅

熊本

長崎

1時間55分

いずみ八代
JCT

薩摩川内
水引 IC

35分
国道３号線

小山田交差点

50分

阿久根IC

出水

30分

水俣IC

国道３号線
15分

大分3水俣
3八代

新水俣
出水

阿久根
水引

水

60分

31分

熊本駅

出鹿児島
IC

鳥栖

佐賀

新八代

40分

熊本
IC

博多

1時間11分

水味わいイロイロ。
食べ比べしてみて！

福岡
IC

20分

博多駅

出出水の鶏肉のおいしさを味わってください。

出水駅

鹿児島

※おかわり１００円

鶏肉（親）各店オリジナルの３種類のタレ。

（たまごスープ）

熊本

鹿児島

子スープ

1時間25分

お車でお越しの場合

熊本

合資会社藤本醸造店
TEL 0996-62-0100

鹿児島
空港

福岡

｢いずみ親子ステーキごはん｣
オリジナルの卵かけごはん専用の醤油。

2011

抗生物質や合成抗菌剤を一切使わず、マルイ農協の組合員（37農家）が丹精込めて飼育したジューシーで美味しい「南国元気鶏」
是非ご賞味ください。

飼料の製造、ひなの生産・飼育から処理、販売、物流まで

福岡

鶏ダシ
TKGの素

南国元気鶏（マルイ農協）

新幹線でお越しの場合

鹿児島空港シャトルバスでお越しの場合タレ

2018年度地鶏銘柄鶏コンテスト最優秀賞受賞

鶏肉の生産から処理加工、販売までを行う専門農協。徹底した管理のもとで銘柄鶏「赤鶏さつま」を飼育する農場は現在、24農場

鶏卵（子）たまごかけごはんを楽しんで！

37農家で元気に育つ、やわらかジューシーな若鶏

赤鶏農業協同組合

Access Information

ごはん

2022年３月、長崎県４地域で新・ご当地グルメを同時デビューさせ、プロデュース
し た 新・ご 当 地 グ ル メ は 計81品となった。じゃらんリ
サーチセンター客員研究員として、62歳になった今も全国を飛び回る。

元気が良く育った、ブランド鶏。飼料は麦を加えることで、甘みがありつつもサッパリとした脂身をもつ。飼育期 間 は65日前 後。硬すぎない、ほどよい歯ごたえも特徴。

アクセス情報

今回はLL級の特大サイズ!!

空飛ぶご当地グルメ
プロデューサー赤鶏さつま（赤鶏農協）

ミニ鉄板

OMOTENASH I
ご当地グルメ

出水市の鶏が美味しい理由「いずみコッコちゃん」（チキンサラダ）

日本有数の鶏肉 & 鶏卵生産地・鹿児島県出水市
令和元年・2 年鶏卵産出額日本一

ヒロ中田

出水近郊で元気に育ち、旨みのある脂とシャキッとした歯応え

鶏肉（親）は焼いて食べる。そして、鶏卵（子）は卵かけごはんで食べる。
このシンプルな親子の組み合わせに、親サラダ（チキンサラダ）と子スープ（たまごスープ）をつけた、これまでになかった、まったく新しい親子メニューです。

デザートなど和元年・２年鶏卵産出額は日本一！）のブランド化に貢献し続けてきた「いずみ親子ステーキごはん」「いずみ親子メニュー推進協議会」が今もあるのは、松木会長のリーダーシップ＆堀事務局長の「マスオさん的キャラクター」に依るところが大きい。そして、提供店舗の地道な努力と、鶏肉＆鶏卵生産者＆行政のバックアップも。
「１０年続いて一人前。２０年続いて本物」という新・ご当地グルメ界の格言があるが、次に見据えるべきは２０３１年２月２６日のデビュー２０周年である。それまで、どのような手を打って、継続させていくのか。松木＆堀コンビの手腕に期待したい。（談）「いずみ親子ステーキごはん」

出水の２大ブランド鶏❾ ごはんのお代わりは100円（税込）とする。
❿ 地場産の鶏肉と野菜を使った親サラダ（チキンサラダ）をつける。

いずみプロデューサーが語る

川内

えびの鹿児島空港

鹿児島中央

1時間30分

宮崎笠之原

九州新幹線

国道328号線

高速道路

1,500 円（税込）

いずみ親子メニュー推進協議会（事務局：出水市商工観光課）℡0996‑63‑4061

いずみ親子検索〒899-0292 鹿児島県出水市緑町１-３ Facebook：
出水ナビ：       
   Facebook

出水ナビ

商標登録 第5434397号

うお1

まつ

つる つるまる まる

味処 魚松

つる まる

グランシャトー 鶴丸

2

ホテル５階のレストランは抜群 の 展 望

客席のほとんどが個室でゆっく り で き る

お一人様でもお気軽にどうぞ

モモ肉 南国元気鶏

魚松のミニ会席風ステーキごはん

ホテル キング3

モモ肉 南国元気鶏

ムネ肉 南国元気鶏

モモ肉 南国元気鶏

ムネ肉 南国元気鶏

ステーキ肉、サラダのササミまで南国元気鶏づくし

ムネ肉 南国元気鶏

洋食シェフ自慢のメニュー

魚松ですがお肉も美味しい

季節感あふれる２種類のタレ

市内を一望できるホテルレストラン

ＪＲ出水駅西口から徒歩５分。出来立てのくん製をはじめ、肉の鮮度、美味しさにこだわっております。お席が少ないためご来店前にご予約又はご確認をおすすめいたします。

総合結婚式場「鶴丸会館」。お一人様から大宴会まで！ご当地グルメを堪能いただけます。当店オリジナルの２種類のつけダレと出水市の食材を使ったデザートまでごゆっくりとお楽しみ下さい。

老舗のホテルキング５階にあるラウンジ「オリビエ」。絶景を眺めながらの食事は、至福のひととき。ムネ肉モモ肉を焼くと、とってもジューシー。
ホテルオリジナルの日替わりデザートが楽しめます。

☎0996-62-0655☎0996-63-1122☎0996-62-1511

出水市昭和町 50-27
営 昼 11:30~14:00
夜 17:00~22:00
休 日曜・木曜（昼）
・土曜（昼）
席 座席 23 座敷 20 個室 4P 有り（8 台）uomatsu̲8住

女性らしいおもてなしス
タイル。注文を受けてから仕上げるくん製や季節ごとに変わるつけタレも魅力のひとつ。

２種類のつけダレは季節感 あ ふ れ る 一 品。そ の
季節しか食べられないご当地グルメを当店で。

「 い ず み 親 子 ス テーキごはん」
a

ニトリ

オシリカジリムシ
発見の地福ノ江

出水市ツル観察センター
サラダに南国元気鶏の生ハムを使用

ムネ肉には南国元気鶏、モモ肉には赤鶏さつまを使用。シャキッとした食感と肉の旨味をご賞味下さい。和食の調味料のみで作った練り味噌ダレ、特製焼肉ダレ、ミカン風味の塩。お好みの味でお試し下さい。

☎0996-63-3061

トライアル
パワーコメリ[#@*{道４

クレインパーク

車動自州]#^&}]#^*}TSUTAYA

高尾野北ＩＣ

出水駅前

荒崎入口

出水GC

上水流]#&$}]#&#}

鹿島

道
じ鉄
れんずみ
いおにし肥薩１

味処 魚松

箱﨑八幡神社（日本一の大鈴）

グランシャトー
２ 鶴丸

広瀬橋北口

ホテルキング３]#&$}

本町

→
佐野田ＩＣ

市役所前

伊久根

←阿屋地

鶴の来る町
ミュージアム

南

サンキュー

れすとらん
竹の子九

ここがポイント!!
サラダに南 国 元 気 鶏で
自家 製 の 鶏 ハ ムを 使用！！ミカンを手搾りしたオリジナルドレッシング
でどうぞ！！

]#&@}

ニシムタ

↓まつさ

出水市緑町 44-40
営 昼 11:00~14:00（LO14:00）
夜 17:00~21:30（LO21:00）
休 木曜日
席 座席 66 個室 6 座敷 32
P 有り（10 台）
resutorantakenoko
住ケーズ
デンキ

みいず下水流[£{[$$&{

出水ＩＣ

出水市役所

愛情込めた手作りの味、ファミリーでどうぞ

荒崎展望公園ヤマダデンキユニクロ

ぬくもりの湯]#^&}

ムネ肉 南国元気鶏

米ノ津交差点ヒマラヤ

出水ＩＣ入口モモ肉 赤鶏さつま

ＪＲ九州新幹線

出水総合医療センター

４店とも個性が違うのでぜひ全店制覇に挑戦を！
ラムサール条約登録湿地「出水ツルの越冬地」

ムネ肉モモ肉を３種類のつけダレでお召し上がりください。

[£{

食 べ 歩 き マップ

観光客と出水っ子に人気の創業30年以上のレスト
ラン

ここがポイント!!

出水市向江町５-18
営 昼 11:30~14:00
夜 17:30~20:30
休 不定休（要予約）
席 座席 40
P 有り（80 台）
hotelking̲oﬃcial
住こめのつれすとらん 竹の子

ここがポイント!!

出水市上鯖渕 840-3
営 昼 11:00~14:00
夜 17:00~21:00（LO 20:30）
休 12/31 のみ
席 座席 50 個室 10
P 有り
tsurumarukaikan
住↑水俣

4

ここがポイント!!

出水麓武家屋敷群※記載内容は、2022年10月１日現在の情報に基づいています。よって、時間の経過とともに変更になる場合もあります。掲載写真と実際の料理内容が異なることもありますので、 あらかじめ ご了承ください。なお、料理の準備に時間がかかるため事前予約されることをおすすめします。