出店要項

カツラギマルシェとは？
カツラギの由来は、この周辺地名「葛城地区」から来ています。
イーアスつくばがある葛城地区はもともと東の蓮沼川と西の谷田川支川が南北に流れ、大地に細かく入り組んだ水田や畑がかつての水系の地域を残した「水」と「緑」が豊かな地域でした。

イーアスつくばでは、水や緑を取り入れた広場をはじめ、四季折々の草花と触れ合いながら、散歩を楽しめる歩道を「カツラギロード」として、人と自然との共生をテーマにした空間づくりが行われており、地域住民の皆様に、集いの場、安らぎの場を提供しています。

近年、つくば市をはじめ、研究学園駅周辺は特に開発が進み、公共機関や商業店舗、人口も増加しつつあります。

カツラギマルシェは、地元住民の皆様や新しく生活を始めた皆様、イーアスつくばへお越しいただ
いたお客様に、つくばのパンやつくばのワイン、地域の農産物を活かした加工品や飲食物、野菜、ハンドメイド雑貨、ワークショップ等を通し、つくばの魅力を伝える情報発信の場と考えています。

カツラギマルシェへふらりと足を運んでみたら、お馴染みのお店があり、新しい発見がある、
カツラギマルシェは、つくばと人の結びとなるコミュニティーを創造することを目的としています。

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開催概要
名称

カツラギマルシェ

実施日程

2024年11月9日（土）～11月10日（日）※ 入場無料※ 雨天決行（但し、悪天候が予想される場合は中止）※ 新型コロナウイルス感染症の状況が悪化した場合は、国や県の指針に従い、中止や延期になる場合があります。

開催時間

10:00～16:00（予定）開催場所

イーアスつくば・カツラギロード〒305-0817 茨城県つくば市研究学園5-19

主催

イーアスつくば運営

イーアスつくば、カツラギマルシェ実行委員会【出店に関する問い合わせ先】
カツラギマルシェ実行委員会
Mail：marche@yorogino.com / FAX：029-307-8331
担当：岡田 裕太、吉田 巧
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会場アクセス

カツラギロード

出店者駐車場

イーアスつくば カツラギロード〒305-0817 茨城県つくば市研究学園5-19
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募集条件、予定数、出店料分 類

募集予定数出店料

最大14店舗4,400円（税込） / 日

名物フード・パンファーマーズ（生産者直売等）
最大5台
軽自動車5台 または普通自動車1台 + 軽自動車4台 または普通自動車2台 + 軽自動車2台

キッチンカー

クラフト（ハンドメイド雑貨等）※

お申込み時の住所が最大17店舗

4,400円（税込） / 日

3,850円（税込） / 日「茨城県」の方のみお申込みいただけます。

お振込後の出店者様都合による参加のキャンセル及び申込内容の変更、悪天候等による中止があった場合は、ご返金できませんので予めご了承ください。
但し、緊急事態宣言の発令による中止の場合はこの限りではございません。
5ブース仕様■ テント
各自で右図のようなタープテント（幅3m × 奥行3m以内）をご用意ください。

※ 必ずウエイトを設置（対角2箇所または4箇所すべて）してください。
1箇所10kg以上のウエイトをご使用ください。
※ 路面がコンクリートブロックの為、ペグは使用不可。
※ 水を入れるウエイトの場合、あらかじめ水を入れてからお越しください。
※ 連日出店の場合、テントは必ず低くしてからお帰りください。
※ テント内に什器や備品等を置いていっても大丈夫ですが、食品や商品はお持ち帰りください。
※ 盗難・紛失についての一切の責任は負いかねます。

■ 机・椅子
必要に応じて各自でご用意ください。

出店場所によって、販売面が1箇所（前面だけ）のところと2箇所（前面と側面）のところがあります。
予めご了承ください。

■ 消毒液

お客様が使用できる所に設置ください。

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■ 電源
必要に応じて各自でご用意ください。

※ 燃料の途中給油は極力避けてください。
※ 必ず業務用消火器（エアゾール式簡易消火器、住宅用消火器は不可）をご用意ください。
※ 当日、消防署員による消火器の確認があります。主な確認事項は下記のとおりです。

① 製造年

製造年から5年を超えていないこと（指示圧力計のない加圧式消火器の場合は製造年から3年）② 本体容器変形・損傷や消火薬剤の漏れ等がないこと③ 安全栓の封破れたり、剥がれたりしていないこと④ 安全栓

変形や損傷なく、しっかりと装着されていること

7■ 給排水
ご用意はございません。各自で持参および処理をお願いいたします。

■ ゴミ
各ブースで発生したゴミにつきましては、各自お持ち帰りください。

※ お客様が飲食された際のゴミにつきましては、会場にゴミ箱を設置いたします。

※ ラーメンやおでん等の残汁につきましては、出店者様にて回収。販売時、お客様へのご案内を徹底してください。

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食品を扱うブースでの注意事項（食品を扱う出店者様対象）【施設・設備に係る衛生確保】⚫ 販売・調理・加工は、テントの中で行ってください。

⚫ 食品従事者の人数や業務量に応じた手洗い設備を設け、かつ殺菌消毒液も併せて設置してください。
⚫ 要冷蔵（冷凍）品を扱う場合には、冷蔵（冷凍）庫（クーラーボックスでも可）を設置し、適切な温度管理を行ってください。
⚫ 事前の仕込みを必要とする場合は、食中毒予防の観点から、許可施設で行ってください。

【ブースごとにご用意していただくもの】⚫ テント下養生用のブルーシート
販売・調理・加工による汚れや傷つき防止の為、食品を扱うブースでは必ずブルーシートを敷いてください。
⚫ 手洗い設備（コック付きポリタンク、水受けバケツ）及び殺菌消毒液
保健所の申請条件により、各店舗1つは必要です。
用意されていない場合、当日、保健所より販売が認められない場合があります。
⚫ 三方幕（横幕）
保健所の申請条件により、三方幕が必要です。
⚫ 業務用消火器（エアゾール式簡易消火器、住宅用消火器は除く）
以下の対象火気器具等を使用する場合は、業務用消火器が必要です。当日、消防署員による消火器の確認があります。
対象火気器具等

プロパンガス、石油、炭、電気やガスボンベ等を使用するコンロ、フライヤー、ホットプレート
ストーブ、発電機
9【食品の取扱に係る衛生確保】●

食品の取扱の作業を行う際には、手指や使用する器具・機材等の洗浄・消毒を行ってください。

●

原材料の仕入れにあたっては、品質・鮮度及び表示等を十分に確認す、新鮮な食品を取り扱ってください。使い残しの原材料は、翌日に使用しないでください。

●

保健所の許可を得た食品のみ販売が可能です。また、原則として加熱調理食品とし、食品の中心部まで十分に加熱調理を行ってください。また、要冷蔵品は、冷蔵庫で保管すること。

●

事前に下ごしらえした物を持参し、会場で再加熱し、販売してください。
カレーやシチュー等は前日にしっかり煮込んだ後、急速に冷まし、当日は低温状態で運び、再加熱し、販売してください。

●

白米をはじめとしたごはん類は、無洗米の使用及び現場での炊飯を推奨いたします。

●

以下条件をクリアした既製食品の販売も可能です。
営業許可を受けた施設で製造されたものであり、食品衛生法上定められた表示（和文）がされている。

●

原則としてテント内でのまな板や包丁を使用しての調理・加工は禁止です。

●

テント内には責任のとれる者を必ず駐在させ、部外者を立ち入らせないように注意してください。

●

持ち帰りによる食中毒が多く発生していますので、なるべく早く食べていただくようお知らせください。

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【販売することができない食品・飲料】⚫ 最終調理過程で加熱の伴わないもの⚫ 生野菜が入っているもの⚫ 乳類（牛乳・乳酸菌飲料）⚫ 魚介類（鮮魚・冷凍魚等）⚫ 食肉（生肉・冷凍肉・生ハンバーグ等）⚫ ミキサーを使用して提供するジュース（スムージー等）⚫ 缶及び瓶に入ったままの酒類（コップ等に注いでの販売は可）【食品従事者に係る衛生確保】⚫ 責任者は、食品従事者の健康管理に留意してください。開催当日に以下に該当する者は、食品を取り扱う業務には従事させないでください。
・感染症にかかっている者 ・下痢、腹痛、発熱、嘔吐の症状がある者 ・風邪をひいている者 ・手指に傷や化膿がある者⚫ 食品従事者は、清潔な服装を心がけて、常に手指の洗浄・消毒を行い、清潔を保ってください。

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【火気の使用について】●ガスを使用する際には、ガス漏れや直火からの引火に十分にご注意ください。

●

カセットコンロの上に鉄板を乗せることは、爆発事故の原因になりますので禁止です。

●

油を使用する場合は、油はねガード等を使用し、来場者の動線や周りのブースに飛ばないようにご注意ください。
また、会場や備品を汚さないように十分に注意してください。
各出店者様の出店最終日翌日の午前中に汚損の確認を行います。万一、汚損があった場合は、清掃の実施を依頼または現状復帰に係る経費等実費を請求させていただくことがあります。

【食品に関する問い合わせ先】
つくば保健所衛生課
TEL：029-851-9287

12お申込みの際の注意事項⚫ 連日出店を希望されても、申し込み状況によっては、1日だけの出店となることもございます。
⚫ イベントの趣旨に沿って一定の審査がございます。
⚫ 又貸し出店、共同出店、権利譲渡は禁止です。
⚫ 反社会勢力もしくは反社会勢力と関係のある方の出店はお断りいたします。
⚫ 出店場所は業態のバランスを見て、主催者にて決定いたします。
⚫ ラーメンやおでんの残汁につきましては、出店者様にて回収となります。販売時、お客様へのご案内を徹底してください。

⚫ カツラギマルシェにはじめて出店される方は、出店者説明会に必ずご参加ください。
⚫ お振込後の出店者様の都合による参加のキャンセル及び申込内容の変更、悪天候による中止があった場合、ご返金できません
ので予めご了承ください。
⚫ 当日、腕章つけた委員会スタッフが商品や作品等を撮影させていただきますのでご協力ください。カツラギマルシェの紹介や次回の資料等として使用させていただきます。

⚫ 不慮の事故等に関しましては、主催者は責任を負いかねますので予めご了承ください。
主催者側にてイベント保険に加入します。対象は出店者様、お客様、運営スタッフとなりますが、事故の状況により適用されない場合がありますので、予めご了承ください。
⚫ 出店確定者様は、出店誓約書を印刷の上、記入・捺印していただく必要があります。
したがって、パソコンやスマートフォンから印刷が出来る方が対象になります。

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お申込み方法
お申込み専用フォームに必要事項をご入力の上、お申込みください。

お申込みサイトのアドレス
https://yorogino.com/marche/

お申込み締切
2024年9月2日（月）15:00まで

必要書類は次ページをご確認ください。

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必要書類
以下書類はメールまたはFAXにてお送りください。
marche@yorogino.com / 029-307-8331

全出店者様対象⚫ 店舗や商品の画像（最大3枚まで）
選考の際の参考及び販売促進（Instagramの投稿）等に使用させていただきます。

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食品を扱う出店者様のみ対象
保健所への許可申請（季節営業許可）は、運営側にて一括申請しますので、下記書類をご提出ください。

食品の調理をする
テント出店者様 ※1

容器包装された加工品を自社で製造し販売する
テント出店者様 ※2

容器包装された加工品を他社から仕入れて販売する
テント出店者様 ※2

キッチンカー

様式2（取扱食品一覧）と様式3（配置図）

◯

◯

不要

不要

1年以内の腸内病原細菌検査（検便）結果の写し

◯

◯

不要

◯

営業許可証の写し◯ ※3◯ ※3不要◯※1 野菜の洗浄、カット等の仕込みは、出店場所では行わず、食品営業の許可を受けた施設で行うこと。
※2 食品表示ラベルを貼り付けてください。
※3 仕込み場所が茨城県外の営業施設の場合のみご提出ください。

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お申込み後の流れ
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出店選考
2024年9月2日（月）15:00のお申込み締切後、お申込みいただいた順番や出店内容を考慮した上で、イベントの趣旨に合うように委員会にて選考を行わせていただきます。
※ ご希望の日程に出店できない場合もございますので予めご了承ください。2日間の出店希望でお申し込みされていても、1日間のご出店になることもあります。
※ 落選理由や審査基準等のお問い合わせへの回答は致しかねますので、予めご了承ください。

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3

選考結果のご連絡2024年9月19日（木）より順次選考結果をメールにてご連絡いたします。
その際、出店確定者様には出店料のお振込先及び出店誓約書の送付先をお伝えいたします。

出店料のお振込及び出店誓約書の郵送
2024年9月26日（木）必着で出店料のお振込及び出店誓約書の郵送をお願いいたします。
出店料と出店誓約書のご確認ができた時点で、正式にご出店確定とさせていただきます。
※ お振込後の出店者様都合による参加のキャンセル及び申込内容の変更、悪天候による中止があった場合は、ご返金できませんので予めご了承ください。但し、緊急事態宣言の発令による中止の場合はこの限りではございません。

※ 期日を過ぎてもお振込みが確認できない場合は、出店を取り消しさせていただく場合がございます。
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4

出店者説明会
カツラギマルシェにはじめてご出店される方は、必ずご参加ください。
オンラインにて、 2024年10月21日（月）14時から開催予定です。
説明会終了後に資料はメールでも共有させていただきます。

5

開催当日来場されるお客様、出店者様と一緒につくばの魅力を楽しみましょう！

売上や購入者数を記入する用紙を配布いたしますので、マルシェ終了後にお近くのスタッフへ必ずご提出ください。

【搬入】各日8:30～10:00（予定） / 【搬出】各日16：00～18：00（予定）
状況により時間が変更になる場合がございます。その際は、スタッフの指示に従ってください。

※ イーアスつくば一般駐車場からの搬入・搬出となります。
※ 車両は決められた場所に駐車をお願いいたします。
詳細につきましては、開催日1週間前に搬入・搬出に関する資料をメールさせていただきますのでご確認ください。
※ 対象火気器具等を使用するブースのみ、つくば市中央消防署の職員による消火器の設置確認が行われます。
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会場の清潔保持●

各日営業終了後に、ブース内及び周辺の清掃を実施してください。

●

出店ブース内の床面等、施設を汚損した場合は、出店者の責任において清掃を実施してください。
各出店者様の出店最終日翌日の午前中に汚損の確認を行います。万一、汚損があった場合は、清掃の実施を依頼または現状復帰に係る経費等実費を請求させていただくことがあります。

19気持ちよく、円滑なイベント運営の為に本イベントは皆様のお力をお借りしまして、イーアスつくば及びカツラギマルシェ実行委員会が運営しております。
円滑なイベント運営の為に下記のことを禁止いたします。
●

出店権利を他店へ譲渡されること。

●

運営側で禁止している商品や事前に予定のない商品を販売すること。

●

無断で出店場所以外での宣伝（看板の掲示等）を行うこと。

●

出店場所や開催内容について誹謗中傷すること。

●

イベント運営を妨害する危険行為を行うこと。

●

出店時間以外での販売行為。

※ 禁止行為を見つけました際には、イベント開催中でも営業を中止していただき、退店していただくことがあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。

皆様のご参加とご協力に感謝いたします。
当日、たくさんのお客様にご来場いただけますよう、SNS等でのイベントの告知にもご協力をお願いいたします。
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