２０１３年１月号

１．産業レポート
茨城における新時代対応型中小企業―経営革新への取組み事例（その１）―№37

産業レポート【産業レポート】

茨城における新時代対応型中小企業―経営革新への取組み事例（その1）―■はじめに中小企業を巡る経営環境が厳しい中で、「小さくて■中小企業を取り巻く環境変化と新時代対応型
中小企業の存在もキラリと光る企業」が注目されている。それら中小

この四半世紀の間に、我が国の中小企業を取り巻く企業は、時代の変化に対応し、あるいは新しい時代の経済環境は激変した。1985年の「プラザ合意」後の「超ニーズを先取りして自らの存在感を高めている企業で円高」とそれに端を発する輸出環境の悪化、内需拡大ある。それらの企業に見られる様々な「経営革新」は、を志向した金融・経済政策の帰結としての「バブル経

中小企業のサバイバル戦略として、新時代への対応策

済」の発生。1990年代初めの「バブル経済」の崩壊ととして、さらには、日本経済再生策や地域経済再生策

その後20年を超える「デフレ不況」。2008年の「リーとして、示唆に富むものが多い。

マンショック」とその後の「世界金融危機」に起因し当行では、2012年1月以降の「筑波銀行 調査情報」

た輸出環境悪化や円高。さらに、2011年3月11日に発の「産業レポート」において、「地域ブランド力」（2012

生した「東日本大震災」と「福島第一原発事故」に起

年1月号 No.33）、「老舗企業（清酒製造業）の経営革因する環境変化。2012年夏場以降の「日中関係悪化」

新」（2012年4月号 No.34）、「ものづくり中小企業のサに起因する中国貿易の縮小。このように、この間、中バイバル戦略」（2012年7月号 No.35）、「再生可能エネ

小企業、特に地域産業は多くの構造的な不況要因を抱

ルギー利用拡大への取組み」（2012年10月号 No.36）

えてきた。他方、多国籍化したグローバル大企業にとっと、茨城県内の中小企業の「経営革新」や「新時代へても、グローバル市場における競争の激化によって、の対応」について、切り口を変えながら調査を進めてこれまで日本経済を支えてきた「家電産業」をはじめきた。本稿ではそれらを踏まえながら、茨城県内を中とする「電機産業」や「自動車産業」といえども国内

心に「小さくてもキラリと光る企業」を求めて新たな工場のリストラ、子会社の統合、他グループとの部門調査を始めるものである。今回は「その1」として、12統合といった「再編成」を余儀なくされている。中小社の事例を取上げる。茨城県内全域から、個人企業や企業や地域経済は、この点からも大きな打撃を受けて個人商店で「ブランド力」がある企業、
「連携」
「事業

いる。

転換」などの経営革新策を行って大きな成果をあげてそれでは、これからの四半世紀、すなわち2010年代

いる企業、地域コミュニティや地域社会への貢献活動

前半から2030年代後半にかけて、我が国の中小企業をを行っている企業などを選定した。今後、この調査を取り巻く環境はどのように変化するだろうか。一般的

継続してできるだけ多くのモデルとなる企業にインタに言われている構造変化は次のようである。1つは、ビュー調査を行うことによって、中小企業の「経営革新」

産業構造の変化である。「グローバル化」が続き、大の内容を類型化し、多少なりとも中小企業経営者や中企業の海外生産移転が続いて国内の「産業空洞化」が小企業政策立案上の参考になるよう努めて参りたい。

更に進もう。TPP参加などによって国内の「弱い産業」

本稿作成に際しては、お忙しい中インタビューに応の国際競争力が問われる。産業構造の「ソフト化・サー

じていただいた企業経営者の皆様や、貴重な情報をごビス化」の流れも継続されよう。「情報化・IT化」も提供いただいた茨城県はじめ関係機関の方々に、この進展しよう。２つは、「東日本大震災」・「福島第一原

場を借りてまずは御礼を申し上げたい。

発事故」の後遺症が長く続くことである。余震が頻発する時代、巨大地震発生確率が高まる時代の中で「福島」の教訓を踏まえれば「脱原発」の方向は不可避であり、電力・エネルギーは高価格時代に入る。このため産業構造変化が加速化され、「省エネルギー」や「再生可能エネルギー」開発利用も不可欠となる。3つ筑波銀行 調査情報 № 37 

産業レポート
は、社会構造の変化である。「少子化」、「高齢化」、「人

されている。経済産業省も「ちいさな企業」に光を当口減少」社会が着実に進行する。若年層を中心に非正てた施策体系の構築を進めている。本稿で対象とする

規雇用者が増え、低い賃金水準が続くことから個人消「小さくてもキラリと光る企業」もそうした概念との費・経済成長を支える「中間層」が縮小してゆく。家

共通部分を多く含んでいる。我が国の産業を支える中族やコミュニティが崩壊し、地域社会の安定性にも支小企業を「森」にたとえると、そのように脚光を浴び障が出てくる。農山村では過疎化が進む。4つは、市ている中小企業は「木」である。「木を見て森を見ず」

場構造の変化である。この先10年程度は、元気な「団になってはいけないが、今、「森」を守り、「森」を元

塊の世代」が消費市場を下支えする。大量生産大量消気にするために、元気な「木」を見つけてその存在を費社会が見直されて「手づくり」志向や「本物」志向知らしめ、他の参考に供することも重要なことであるが増えてゆく。消費者の「個性化」が進み、大衆からように思われる。

「個衆」の時代へ変化する。5つは、地域構造の変化である。大都市部への集中はおさまらないものの、「地■茨城における新時代対応型中小企業の事例

方分散型社会」、「地産地消」、「地域ブランド」などが新たな潮流として芽を出してくる。

茨城県においても、前述のような変化に対応し、新

このように見てくると、中小企業を取り巻く環境

時代に対応できる「小さくてもキラリと光る企業」がは引続き厳しい感じがする。しかしながら、よく考え数多く存在する。その一部は、当行の「産業レポーてみると以上の全ての要因が中小企業にとって「逆境」

ト」において既に取上げたように、「地域ブランド力」

であるわけではない。例えば、「ソフト化・サービスを構築している企業、伝統を守りつつ経営革新に挑む化」「情報化・IT化」「省エネルギー」「再生可能エネ「老舗企業」、ものづくり企業において「自社製品開発」

ルギー」
「高齢化」
「コミュニティ崩壊」「シニア市場」

や「ニッチトップ」を志向している企業、「再生可能「地域分散型社会」「地産地消」「地域ブランド」といっエネルギー」の利用開発に取組む企業等である。本稿

た変化内容は、中小企業にとって事業機会の多い、参では、新時代に対応するための「経営革新」の内容と入しやすい、チャレンジしがいのある変化であるようして、①商品開発、②販売革新、③事業転換（製品転換、に思われる。
「逆境の中に大いにチャンスあり」とい

業態転換等）、④連携（ネットワーク、コラボレーショ

えそうだ。

ン）、⑤ブランド化、⑥社会貢献を取上げ、そうした「経現に、最近、そうした変化に対応し、新しい時代

営革新」を実行している企業を選定した。

を先取りする中小企業の存在にスポットライトが当て

また、本稿は、対象企業の経営者に対して、インタられている。たとえば、「小さくてもいちばんの会社」

ビューを行った結果をとりまとめたものであるが、各（坂本光司）、「日本でいちばん大切にしたい会社」（坂社に共通してお聞きした項目は、①概要（企業概要、

本光司）「社員と顧客を大切にする会社」（坂本光司）、、

製品・サービスの特徴、業界内での特徴など）、②「経「小さな大企業」（前屋毅）、「だれかに話したくなる小営革新」の内容と特徴、③今後の夢・ビジョンの3点

さな会社」（浜口隆則・村尾隆介）等、多くの中小企である。以下、各事例について、そのような順序で展

業経営の成功事例紹介を中心とした研究や書物が注目開したい。

（表１）対象企業一覧
事例番号

企業名

代表者名

業

種

本社所在地 人員規模

業歴

商品開発 販売革新 事業転換

事例１㈲佐白山のとうふ屋

河原井信之 豆腐製造販売

笠間市

8

8

○

○

事例２

深谷果樹園

深谷

一郎 ぶどう栽培

笠間市

4

15

○

○

事例３

ベッカライ・ブロートツァイト 菅原

大輔 パン製造販売

つくば市

5

6

○

○

事例４

㈱寿し松

松本

清治 すし店

つくば市

6

28

事例５

㈱吉田屋

大山

岳夫 漬物製造販売

大洗町

20

182

○

事例６

㈲湖月庵

上野

貴則 和菓子製造販売

筑西市

12

66

○

事例７

㈱つかもと

塚本

裕 甘納豆製造販売

龍ケ崎市

31

77

○

事例８

㈱スリーライク

三好

衛 反射材メーカー

龍ケ崎市

30

20

○

○（業態）

事例９

㈱ベアーメディック熊田

誠之 医療器具メーカー

大子町

110

52

○

○（商品）

事例10

富士精工㈱

木村

政久 腕時計修理

大子町

48

40

○

事例11

㈻つくば開成学園

糸賀

牛久市

295

9

○

事例12

㈱龍崎工務店

龍崎

常陸大宮市

30

62

○

修 広域通信制高校
眞一 工務店

 筑波銀行 調査情報 № 37

○（商品）

連携

ブランド化 社会貢献

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○

○（地域）

○

○

○
○

○（業態）
○

○
○

○

産業レポート
本稿で取上げる12の事例を一覧表にしたものが、表１である。業種、地域（本社所在地）、人員規模、業歴と上記の「経営革新」の内容を整理したものである。
なお、本稿で対象とする中小企業をイメージするた■事例１：（有）佐白山のとうふ屋
親子二代で創造した笠間の新名物・新名所（１）創立経緯と概要

めに、下図のような企業の規模別業歴別分類図を作成

茨城県笠間市は、笠間稲荷神社や日動美術館のあるしたので参照していただきたい。今回の対象企業は、観光の町であり、地場産業として笠間焼が有名で笠間

規模的には比較的小さな企業、すなわち「小企業」や芸術の森公園を中心に芸術文化の集積も高い町であ「個人企業」が多く、また、業歴は「ベンチャー企業」

り、果物や農産物が豊富な里山の町でもある。その笠を含めて創業から10年も経ていない若い企業から創業

間芸術の森公園から程近く、笠間城跡がある佐白山の50年以上を経た「老舗企業」まで含まれている。

麓に、笠間の新名所となりつつある「豆腐茶屋佐白

山のとうふ屋」がある。山麓の田畑の中に大きな民家が点在しているのどかな風景の中に、「佐白山のとうふ屋」が一際光っている。
代表取締役で店主の河原井信之氏（43歳）は、「2004
年3月に父が創業しましたが、自分は1.5代目です。自分は、父のパートナーとして、父と二人でこの事業を立上げてきたからです」といわ れ る。 当 社
は、父子二世代の夫婦が中心になって働くファミリー企業であ り、 パ ー ト4
名 を 含 め て8名

河原井信一氏（左）と河原井信之氏（右）の「豆腐屋」である。父の信一氏（73歳）は、62歳まで水戸の自動車ディーラーの専務取締役を務めておられた。退職後、自宅脇の畑を利用して64歳で豆腐屋を創業した。そのきっかけは、自宅の井戸水を保健所で調べてもらったら、雑菌がなく、ミネラルが豊富な軟水で、酒造りなどに向くという結果を聞いてヒントを得、豆腐づくりを思いたったという。豆腐づくりについては全くの素人で、常北町の豆腐屋さんに半年通い
つめ、見よう見まねで豆腐づくりを学んだそうだ。息子の信之氏は、当時、二級建築士の資格を持ち、建設会社で働いていたが、いずれ建築士の妻と二人で工務店を開く夢を持っていた。父の事業については、事業
計画づくりなどを手伝っていたが、 開 業1ヵ 月
後にテレビ朝日の「人生の楽園」
で取上げられたことからブレー豆腐茶屋

佐白山のとうふ屋

クし、お客さんが急増したとい筑波銀行 調査情報 № 37 

産業レポートう。
「両親は、朝6時から仕事を始め、片づけが終わる

める凝固剤には、わざわざ製造現場を確認した国産ののは夜中の12時。なれない仕事をこのままさせたら危粗製海水塩化マグネシウム（本にがり）を使用していないと思い、建築の仕事を一旦やめて家に戻って父のる。こうしてできた製品は、いずれも「一味」違う。

手伝いをしようと思いました。家族や親戚からは反対

現在の製品は、ざる豆腐（380円）、青ごぜん（500円）、されましたが」と、親孝行な話を聞かせてくれた。こ

にんにくとうふ、もめんとうふ、生揚げ、がんも、豆うして親子二代・二世代夫婦による新しいコンセプト

乳、豆乳ドーナの豆腐屋が誕生したのである。

ツ、豆乳ソフト父子二人で手づくりの豆腐づくりをするが、父親は車の販売で培ったお客様への対応やサービスのスキル

クリーム等である。

に優れ、息子は建築士としてものづくりのスキルに優

第３は、常にれている。そうした得意分野を持ち寄って二人三脚が新しい挑戦をす始まった。1,000坪以上ある広大な屋敷の一角に、信る心へのこだわ之氏が設計した工場兼事務所38坪、店舗20坪（改装中）、りである。お客お客様用トイレ（工事中）、大型バス2台が入れる駐車様からの声を基場などがある。当店の顧客は、近隣20km圏内が中心で、に、いろいろな種類の豆腐づくりに挑戦している。中8割がリピーターである。長期不況の中でも創業以来でも、2011年7月に、インターネット上の挑戦企画で、毎年売上げが増水戸のお客様から「震災後、茨城県は活気がなくなっ加しており、「元ている。是非、元気がある、茨城の茨城たる新しい豆気な店」である。

腐を作れないか」という「挑戦状」をいただいたのを2013年1月には、踏まえて、「茨城県産大豆」で、大豆本来の力を持っ東京から毎日

た「在来種」で豆腐を作ってみたいと決心した。その「はとバス」が後、茨城県農業総合センターを訪ねて「在来種」に関やってくるといするデータを入手し、県内各地を訪ね歩いてようやくうことだ。

たどり着いたのが在来種「たのくろ豆」を作っている、

当社の店舗・工場全景

商品棚に並んだ製品の一部

つくばみらい市の農家（大山修さん・高明さん）だったという。「分けていただいた豆を豆腐にしてみたら、（２）経営上のこだわりと特徴旨かった。すぐに商品化を決めました」。現在、この第１は、「手づくり」への頑固なこだわりである。

「たのくろ豆」を5軒の農家に契約栽培していただくこ

全国の豆腐製造業者は最盛期の1960年ごろに5万軒以とになり、一方、国の「農商工連携事業」で「県産大上あったというが現在では5分の１以下まで減少した。

豆の在来種を活用した商品開発」というテーマで認定

大量生産の大手豆腐メーカーに集中し、低価格販売のも受けた。新商品「茨城在来とうふ」は、店内改装に

スーパーに押されて売上げが低下し、中小メーカーは

合わせて2012年12月23日から販売予定である。この他減少の一途を辿った。当社は、機械生産による量販店にも、新しい挑戦内容は沢山ある。8割を占める固定での棚売りの豆腐とは一線を画し、昔ながらの町の「手客の他に新規客を増やすために既にインターネット販づくり」豆腐店・「対面販売」の豆腐にこだわってい

売も行っているが、ホームページやフェースブックなる。
「手づくり豆腐は、豆腐職人の思いや意気込みをどの活用にも注力している。豆腐やポン酢や醤油など

豆腐に込められます。お客様の顔が見える関係をつくと詰め合わせたギフト商品も開発中だ。

り、お客様の顔を思い浮かべながら一生懸命作ってい第４は、地域内における様々な関係者との「連携」ます。生産性よりも、時間をかけながら丁寧に作り込である。河原井氏は、「笠間の里山のよさ、農産物の豊

んでおります。また、大豆を作っていただく農家も限

かさ、伝統文化のすばらしさなど、笠間は魅力的な町で定し、顔の見える関係をつくり、顧客と農家と豆腐店す。地元にいるとその良さに気付かないこともありまが互いに信頼できる関係を作りたい」と言われる。

すが、自分は10数年笠間を離れていたので、よそ者の目

第２は、原材料へのこだわりである。水は、自宅のでもみることができます。これから、この笠間の魅力

井戸の佐白山の清らかな水を使う。大豆は、国産・県を内側から盛り上げていきたく思います」と熱く語っ

産大豆にこだわり、佐賀県産のフクユタカ（高タンパておられる。河原井氏は、「NPO法人いばらきの魅力

クで旨味がある）と茨城県産のタチナガハ（糖度が高を伝える会」の副理事長をされている。2012年7月にい）をブレンドして旨味を引き出している。豆腐を固は「カサマメ・プロジェクト」（実行委員長・河原井信

 筑波銀行 調査情報 № 37

産業レポート之氏）も立ち上げた。これは、農業や食に関心がある
地元の人を対象に体験事業を行うもので、市内の畑で■事例２：深谷果樹園

種まき、
除草作業、
収穫、豆腐づくり体験、食に関する講

欧州系高級ぶどう「シャインマスカット」の全国的な演会等を企図している。豆づくり、豆腐づくり、焼物づ先駆けくりなどを通じて、地元に愛着を持つ人を増やしていきたい考えだ。
「笠間には、こうした事業を熱心にサ（１）集約型農業経営の展開

ポートしてくれる市役所の職員や老舗酒蔵・須藤本家

茨城県笠間市南友部（旧友部町）で、一家4人が中の須藤さん、稲里酒造の磯さん、きらら館の岡部さん、

心となり集約的で効率的な果樹園を営む農家がある。

ギャラリー耀耀の金澤さんなど、地元で頑張っておら深谷果樹園である。ぶどう専業農家で、欧州系ぶどうれる先輩・後輩が沢山いるので、互いに勉強しあえまの生産では茨城県内はもとより、全国的な先駆けとしす」と「地域内連携」の可能性についても語っていたて注目されている。

だいた。

深谷一郎さんの一家は、おじ（３）今後の夢

いさん夫妻、一

今後の夢を伺った。
「短期的な目標は、
毎年1月に、
ホー郎さん夫妻、息ムページに所信表明をすることにしています。2012年

子の聡さん夫妻

は新工場建設と製とその子供たち品開発、
2013年は24人 の 四 世 代10年がかりで売上を人が大きな家で倍増することなど仲睦まじく暮らです。世の中の流しておられる。「家族に乾杯」の模範となるような家

れ、変化に対応し族である。一郎さんは、「祖父の代までは米を中心とた経営をしていきたいです。茨城県

河原井信之社長

深谷一郎氏

した農家であり、皇室への献上米なども作っていました。父の代に、栗とぶどうの栽培を始めました。しかし、内で豆腐といわれれば、『佐白山のとうふ屋』といわれ栗の価格が低迷したので栗の栽培を止めて、15年前にる豆腐屋になりたいです。つまり、『ブランド力』を高ぶどう専業農家に転換しました。その後、私が中心とめていきたいです。辺鄙な場所にもわざわざ出向いてなってから、2.5町歩程の面積で3割をハウス栽培、7きていただけるような店にするために、インフラづく

割を露地栽培で行っておりました。息子が県の農業大り、商品開発、サービスの質を高めること等を地道に積学校を卒業して家に戻ってくれてからは、露地栽培をみ重ねたいです。笠間焼協同組合にお願いして、笠間止めて1.1町歩程でハウス栽培中心に切り替えました」

焼をパネルに使ったトイレも作りました。バスが入れということである。当家の営農の歴史は、土地生産性

る駐車場も作りました。2013年初めには東京から「は向上、付加価値生産性向上を追求しながら米からぶどとバス」もやってきます。工場の衛生管理も最先端の

うへ、ぶどうでも露地からハウスへと事業転換を行い、基準に合わせていく考えです。地元の仲間とのコラボ

かつ、効率化を追求する中で利用土地面積はどんどん

レーションで面白いものも作っていこうと思います」

縮小させてきている。極めてイノベーティブで、集約と、河原井社長の夢はとどまるところを知らず、広がっ型農業経営を長年に亘って、親子三世代で行ってきた

ていった。

といえる。

当社は、
「シニア世代による創業」、「手づくり商品へ茨城県のぶどう栽培面積は、2010年で274ha、産出のこだわり」、「ブランド力の構築」、「地域活性化への額は13億円であ貢献」など、様々な「新時代への対応」を実行して企業る。県ぶどう連である。そして、既に、十分な「ブランド力」を構築し合会（椎名尚志ているが、今後、笠間市の新名物・新名所になって「地域会長）の会員数貢献」にも一役買うことが期待される。

は273人である。
栽培品種は、「巨峰」が全面積のぶどう栽培ハウス

85％を占めている。深谷一郎さ筑波銀行 調査情報 № 37 

産業レポート
んは、同連合会

第４は、合理的な生産方法を追及していることだ。

の会長を昨年ま栽培期間を長期化し、労働を平準化するために、ハウで務めていた。

ス毎に８パターンの栽培を行い、早生種から晩生種ま深谷果樹園

で品種も分けている。当初は「巨峰」の加温栽培で始は、「 巨 峰 」 にまり、「巨峰」と欧州早生種の半加温栽培に移り、そ加えて、欧州系の後は欧州系を雨よけハウスで栽培し、真夏は「ピオーのぶどうを30種

ネ」等の欧州系をサイドを開けたハウスで栽培すると類ほど栽培していったようなパターンを作っている。現在、30種類の欧州系高級ぶどう「シャインマスカット」 いる。そのうちぶどうを栽培しているが、「巨峰」、「シャインマスカッ特に注目を浴びているのが、2006年に国の研究機関が

ト」の他、
「ピッ

開発した新品種で、「今世紀最大のヒット商品」といテロビアンコ」、われる「シャインマスカット」である。「シャインマ「ウィンク」、「瀬スカット」は、大粒で糖度が高く、皮が薄くて種無し

戸ジャイアン

処理をすれば皮ごとそのまま食べることができる優れツ 」、「 ハ イ ベ

ものである。当世風で、お年寄りから子供まで幅広い

リー」、「ゴール支持があるという。「シャインマスカット」は、一房

ドフィンガー」

50～60粒で1.2kg程度あるが、平均販売価格は5,000円

等、「 芸 術 品 」～6,000円と高価である。中には、1万円もする超高級ともいえるよう品もあるそうだ。深谷一郎さんは、全国的に見て「シャな見事なぶどうが並ぶ。

深谷果樹園で栽培された高級ぶどう

インマスカット」の先駆けといえる存在で、品種開発

第５は、販売は直販が9割であり、農園内に販売所

途中の「現地試験」協力を含めると8年の栽培歴を持っがあって、何本かの旗が立てられている他は、全く広ている。農業専門誌「現代農業」では、2013年1月号

告宣伝をしていないことである。「口コミ」による販から深谷さんに取材をした「シャインマスカットを極売が大半を占め、固定客に支えられている。また、専める」という連載をスタートさせる。

門店やJA経由で、三越や水戸京成百貨店などにも納入されている。

（２）経営の特徴

第６は、親子の分担がユニークであり、家族が一致

第１は、高品質と高い土地生産性を追及しているこ

協力して営農にとである。そのために、無加温ハウス８棟で栽培し、取組んでいるこ

家族中心の高度集約的労働を行いながら、施設にカネとである。息子をかけていることが特徴である。

はひとつのハウ

第２は、土と水にこだわりを持っている。ぶどうにスを任されておは土の香りがでる。おいしさや渋み、コクなどは土かり、親子で競争ら出る。そのため、萱、ススキ等を3年かけて発酵さしながら革新的せた堆肥作りを行い、土壌の改善を行い、高畝式で栽培し、根がある部分の土の管理をきめ細かに行うなど、

深谷一郎氏
（右）
と聡氏
（左）
親子

な農業経営を目指している。

手間ひまをかけている。水は、少量多灌水、こまめに給水をしている。

（３）今後の夢

第３は、一房ごとに手間をかけて高付加価値製品を深谷一郎氏に今後の夢を伺うと以下のようなお話で栽培していることである。たとえば、「シャインマス

あった。「これからも効率経営を心がけ、高品質高付カット」栽培の流れは、「秋から冬に樹の剪定を行う。

加価値なぶどうを作っていきたいです。当社の「ブラ

春先、芽が吹き出る頃に栄養分が行渡るように房先5ンド力」向上が「地域ブランド力」の向上にも寄与す枚を残して摘芯する。花が咲く頃、花の整形を行い、るようになれば幸いです。笠間市とも連携を強めていその後小さな実がつくころには、摘粒といって将来のきたいと思います。また、ぶどうを利用した「6次産形をイメージしながら粒を抜いて形を仕上げていく。

業化」も機会があれば検討してみたいと思います」と６月頃には、袋掛けを行う。その後、水の管理、温度のことであった。

管理、枝の管理に注力する。８月末から11月までの3ヶ月間が出荷の時期となる」という具合である。

 筑波銀行 調査情報 № 37

日本の農業経営のあり方が問われている中で、家族中心に効率的な農業経営をされていること、研究機関

産業レポート
等との「連携」により高品質の新商品生産を手がけて
おり、「ブランド力」も有していることなど、新時代対応型の農業経営として評価できよう。さらに、農産■事例３：ベッカライ・ブロートツァイト「パンの街つくば」で人気一番の小さなパン屋さん

物の「ブランド化」による「地域ブランド化」への貢献など、地域振興にも貢献できる可能性を有している。

（１）開業の経緯と概要「研究学園都市・つくば」は、「パンの街」としても有名である。市内には、「ピーターパン」、「パン工房クーロンヌ」、「パン工房ペシュ」、「ポランの森パン工房」、「モルゲン」など多くのパン屋さんがある。そして、「パンの街つくば推進協議会」（事務局：つくば市商工会）が組成され、①おいしいまちづくり、②パンを愛する
ファンづくり、③地産地消でパンづくりの3つのテー
マで、つくば市内のパン製造業者、農業・食品産業技術総合研究機構作物研究所、つくば市の3者の産学官連携体制のもとで定例会議や様々なイベントが展開されている。そうしたつくば市に、小さいけれども人気のあるパン屋さんがある。
「ベッカライ・ブロートツァイト」は、菅原大輔さん（36歳）が2006年3月に創業したパン屋さんである。
つくば駅から北へ約2km、車で2～3分、学園東
通りを筑波大学に向かう途中の「 天 久 保2丁目南」交差点を菅原大輔氏

左折したところにある。大学のキャンパスに隣接した静かな住宅街だ。開業して7年目に入るが、菅原さんと奥様の二人が経営するこの小さなパン屋さんは、不況知らずで、「口コミ」で年々評判が拡がり、「食べログ」のつくばエリアランキン
グでは1位を維持し続けている。
菅原さんは、土浦市で育ち、土浦一高卒業後、筑波大学で生物資源を学んだエリートだ。菅原さんは、筑波大学卒業後、いずれ学園都市つくばに魅力的なパン屋さんを作ろうという夢を抱き始めた。そして、東京のパン専門学校に1年間入学した。そこで、その後事業を共にする奥様と出会う。パン専門学校の海外研修で、フランス、ドイツでそ れ ぞ れ2週 間学んだ時にドイツで食べたパンのおいしさに感ベッカライ・ブロートツァイトの店舗

筑波銀行 調査情報 № 37 

産業レポート
動し、その後「ドもパン工房の職人さんらしい控えめで謙虚な物言いのイツパン」にこ中に、仕事に対する大いなる情熱と未来を見据えたキ

だわるきっかけラリと光るものを感じさせてくれた。

になったとい「ドイツパンを中心に30種類程度のパンを作って店う。専門学校を頭で販売していますが、おいしいパンを作ることが目

出 て6年 間、 都

標です。お客様の体に良くておいしいものをつくりた

内のパン屋さんい。そのために、を数店舗修行しオーガニックなながら渡り歩い

素材、有機商品た。しかし、東京の中では、自分が思ったような「ドを第一優先にしイツパン」に出会うことができず、いつしかドイツにております。ド渡って修行しようと思うようになった。そして、念願イツで働いてい

かなってドイツに渡り、1年半、ケルンにある小さなたのもビオ（有パン屋さんで修行をした。店名の「ベッカライ・ブロー機）の店でした。

トツァイト」は、その時に働いていた店の名前であり、小麦粉、塩、砂

ドイツ語で「ベーカリー・食事（おやつ）の時間」と

糖、酵母、乳製品、ドライフルーツやナッツなど原材いう意味であるそうだ。後に、菅原さんがつくば市に料を吟味し、使っているものが説明できて、作り方がパン屋を開業するときには、ケルンからその店の主人

見える商品づくりを心がけています。農産物についてがはるばるつくばまでお祝いに駆けつけてくれたといも、農業生産者の栽培計画表を見せていただき、話を

う。
その時に
「開

よく伺って仕入れをしています。そして、適正な作り

店祝」としてい

方をしている生産者を支持していきたいです」。

た だ い た 絵 は、

「おいしさを求めて、ドイツのサワー種という酵母

ドイツの蚤の市に興味を持ち、当店で利用しております。酵母は自家で主人が探し当製サワー種、ホップ種、レーズン種、有機ドライイーてたというパン

スト、生イーストを用途に合わせて使い分けています。

の製造過程を描

また、ドイツのオーガニックドライイーストも使用しい た「 骨 董 品 」ています」。

店内と菅原さんご夫妻である。その絵 店内とドイツのパン屋さんからの開店祝の絵
は、今も大事に店内に飾ってある。

店頭に並んだドイツパンの数々「小さな店なので、量的な対応はできませんが、昨日よりも今日、今日よりも明日と、毎日問題点を見出

当店がテナントとして入居をしている建物は、床面しながら解決策を考え、おいしいパン作りに努めてい積がわずか16坪であり、10坪が工房、6坪が店頭であます。そして、これからも、『小さな店の良さ』にもる。
「手づくり」を基本としているが、狭い工房には、こだわっていきたいです」と、当店の特徴について語っ

ミキサー、発酵器、オーブン、冷蔵庫等が並んでいる。

て下さった。

菅原さんのこの工房での作業は、売上げが大きな土日

販売面では、広告宣伝やインターネット利用などは

は、夜中の12時に仕事を始め、午前10時半に焼き終え、一切行っておらず、基本的には「口コミ」によってい

その後、午後4時ごろまで店頭にいるそうだ。平日は、る。「余計なところにコストをかけず、パンの品質を

午前2時半に仕事を始める。おいしさを追求するため高めたい」と、包装紙も全く飾り気のない無地の袋でに、低温発酵に20時間ほどの時間をかけているという。

あり、無地の手提げ袋も有料（20円）である。そのこ自宅に帰って休めるのは4～6時間ほどのようだ。月曜とについて尋ねると、「特に意識していませんでした

日と火曜日が定休日だが、火曜日は仕込み作業を行っが、菓子屋とは違うのでそうしたところにはコストをており、実質的には週休1日である。当初3年間は、製

かけず、その分をいい材料購入にあてたいです」と返造を菅原さん、販売を奥様が担当して2人で働いてい事が返ってきた。また、「母校・筑波大学の学生に、スー

たが、現在は、製造に1名、販売にパート2名が加わり、パーやコンビニの量産品ではなく、月に数回ぐらいは5人体制となった。

パン屋のパンを食べてもらいたい」ということも願いの一つである。筑波大学の先生方や芸術系、体育系、（２）経営の特徴
菅原さんに、この店のコンセプトを伺うと、いかに 筑波銀行 調査情報 № 37

女性などが多く来店してくれるそうだ。筑波大学におられた蓮見孝先生（現札幌市立大学理事長・学長、筑産業レポート
波大学名誉教授）は、東京に出かけるときのお土産にすなわち、広告宣伝をしなくてもお客様が店を探して当店の「ドイツパン」をよく買われたとお聞きしたこ

来てくれ、多少値段が高くてもその価値を理解するおとがある。近隣の飲食店では、ビールやワインのつま客様が喜んでお金を払ってくれる。人材や原材料や資みに当店のパンが出されるという。週末には遠方から金や情報も同様に苦労をしなくても先からやってくるも来店客がある。固定客が中心である。正に、「客の等、好循環が形成される（浜口隆則・村尾隆介）。さ顔が見える店作り」を行っている。最近では、「食べらに、小さいけれど、小さな個人商店として地域コログ」など、インターネットでの紹介記事を見て、千ミュニティの中でキラリと光る存在感があり、コミュ

葉、埼玉、栃木、東京からも車で来てくれるお客様がニティの維持や発展にも貢献していることも評価され増えたということである。

よう。

地域との関係では、週に4日、つくば市、八郷町、阿見町の4人の農家から、無農薬野菜を仕入れているが、有機にこだわり、志を同じくするその人たちに店内の一角を提供し、季節の無農薬野菜の販売も行っている。また、菅原さんが中心になり、筑波大学同窓生
でつくばで農業に携わる五十嵐立青氏（NPO法人つくばアグリチャレンジ代表）、小松学氏らと毎月第一日曜日につくば市の中央公園で「つくいち」という朝市を開催している。スーパー等での画一的な商品に対して、個性的で、おいしい商品を生産者から直接消費者へ届けたいというのがテーマである。この朝市は、4年以上、50回以上続いているが、現在では15店以上の参加を得ているそうだ。こうしたネットワークが拡がって、菅原さんのお店には仕入れ先や関係先から持ち込まれた様々な無農薬商品や有機商品が展示販売されている。さらに、地域の様々なイベントや文化芸術
活動のチラシやパ ン フ レ ッ ト、
絵や手工芸品なども置いてある。小さいけれども「コミュニ
ティーの情報センター」としても機能している

店内にはアート、イベント案内、野菜直売もようだ。
（３）今後の夢
菅原さんの今後の夢は、あくまで「商品の質を高めること、小さな店のよさを守ること」と言われ、「長くこの仕事を続けていきたい」ということである。
当店は、地域の小さな「個人商店」であるが、大量生産品に対して手づくりで高品質な製品を、地域の顔の見える客に提供している。郊外の大型店とは全く違ったタイプの商売だ。そして、「ミニ・ブランド力」を形成していることが強みである。「ブランド力」が形成されると、経営に必要なものが、自分で動かなくても「向こうからやってくる」という流れができる。

筑波銀行 調査情報 № 37 

産業レポート
しました。学校や公民館等に分かれましたが、私たち■事例４：（株）寿し松は知り合いのいる福島まで足を伸ばしました。最低限

被災地・浪江からつくばに避難、寿司店を再開の身の回り品と携帯電話を持つ程度でした。15日には、さらに知り合いを頼って、埼玉県川越市に17時間かけ（１）避難生活の経緯て移動し、そこで1年2ヶ月暮らすことになります。お東日本大震災から1年9ヶ月経過した。福島第一原発

ばあちゃんは、福島市の仮設住宅に残り、一家が別れ

事故はいまだ収束せず、福島県民で避難生活を余儀なて暮らすことになりました。この間、猪苗代に避難しくされている人は、16万人（内県内10万人、県外6万人）

た妻の実父が体調を崩して亡くなりました。従業員もといわれている。原発から10km圏内（立ち入りできな

休業となり、職人さんは大阪、静岡、仙台、山形、埼い警戒地域）に位置する福島県浪江町の場合、仮役場

玉と離れ離れになってしまいました。現在、まだ失業を二本松市に定め、避難者は2万人（内県内68％、県外中の人もいます」。

32％）を超えている。避難者の多くは、狭い仮設住宅「この間、何度か、浪江に帰る機会がありましたが、で2度目の越冬を余儀なくされ、事業再開や再就職の目

店も自宅も荒れ放題で、動物の死骸があったり、野鳥処が立っていない人が多数を占めているようだ。

が入っていたりという状態でした。かつて、4,000人

そうした中で、浪江町で寿司店を経営していた松本ぐらいのお客様に愛され、大熊にもお店を出す計画で清治氏（56歳）が、つくば市研究学園に新店舗を構した。自宅は、老後ゆっくり過ごしたくて、大き目のえ、2012年11月

注文住宅をつくったので、思い入れがあります。浪江

10日に、震災かに帰りたい気持ちはありますが、あそこでの商売は無ら1年8ヶ月ぶり

理でしょう。空間線量は、今でも10マイクロシーベルに営業を再開しト／時あるといいます」と語ってくださった。

た。松本氏が経

浪江町には、「大堀相馬焼」というやきものの地場営していた「寿産業産地があったが、当店ともなじみがあった陶芸作

し松」は、浪江

家さんたちも、今は、いわき、福島、二本松、つくば店（15人）と富岡店（10人）の松本清治氏（左）と武士氏(右）親子

等と、ばらばらになり、それぞれが新天地で窯を作る方向だという。

2店舗を持ち、福島県の相双地区では大手の寿司店であり、寿司職人も9人を擁していた。今般の事業再開（２）復興への足取りについては、避難している事業者の中では早い方だと川越の避難生いうことで、多くの関係者から注目され、被災者に希活の間に、事業

望を与えているようだ。

の再開に向けた

松本清治氏と奥様の茂子さんから、3月11日以降の検討を始め、再経緯をお聞きした。
「3月11日の浪江は、震度6強でした。

開の候補地を捜

店の水槽が壊れ、厨房器具が倒れ、食器がめちゃめし歩く日々が続ちゃになり、大変でした。浪江町では、津波で186人いた。いわき市

もの方が亡くなりましたが、当店は海から離れていたを含めた福島県ため津波の被害はありませんでした。その日は、自宅

浜通り地区や川に帰りましたが、寝袋に入り車の中で一夜を過ごしま

越市も検討したが、お客さんにつくば市を紹介され、した。原発のことが心配でした。翌朝、防災無線で避川越から頻繁に足を運んで調査をする内に、つくばの

難 指 示 が出て、地が大変気に入ったそうだ。2012年春、つくば市内で

国 道114号 を 福

店舗を開設することを決め、5月につくば市内へ転居

島方面に向かうした。「つくばは、東京に近く、インフラが良く整備ことになりまし

されており、北海道のような大らかさを感じました。

た。津島という

新しい街で、よそ者を受け入れてくれそうな感じもしところまで、いました」と、つくばの印象とつくば進出を決めるに

つもは30分程度至った経緯を語られた。都内で後継者として和食を勉のところを4～5

強していた長男・武士さんがいてくれたことも後押し

時間かけて避難になったとのことである。新店舗の名前を「二代目「寿し松」の店舗入口

10 筑波銀行 調査情報 № 37

店舗のある「エビスタウン」周辺

産業レポート
寿し松」としたのも息子への期待を込めたものである

ル便の送料を負担させていただきます」という手紙もようだ。

届いた。従来から大事にしてきた当店のまごころが通

つくばの新店舗は、TXの研究学園駅より程近い「つくば市役所前」交差点付近のエビスタウンの1階にあじて、今、多くの関係者が立場をかえて当店を支援してくれているようだ。

る。カウンター9席と、座敷の個室が4室。カウンターの奥には小さな

店内の座敷の一部（３）今後の夢

スペースだが松本清治氏は、次のように今後の抱負を語られた。

ギャラリーもあ「可能性のあるつくばの地にご縁ができましたので、る。浪江の本店

早くこの地に馴染んで仕事をしていきたいと思いまに飾ってあったす。地元のことを勉強して、地元から食材等の仕入れ

新進気鋭の画も行っていきたいです。今、息子と浪江時代の職人1家・ 鴻 崎 正 武

名とで事業を再開しましたが、今後も店舗展開ができ

氏の特注の絵もるように若い人を育てていきたいです。お世話になっ飾ってある。鴻た福島県にも恩返しをしたいので、福島県にもいずれ

崎氏は、福島市出身で東京芸大で油絵を専攻した画家

店を出したい考えです」と語られた。

で、霊的で神秘的な幻獣を金銀箔大和色の雲間に混沌「東日本大震災」・「福島第一原発事故」の被災からとパノラマ的に埋め尽くし、理想郷の「桃源」を追求の復興はまだ長い道のりであるが、そうした中で、異する人気画家である。その他、書ややきもの等も陳列

郷の地で一足早めに復興への第一歩を歩み始めた松本

してある。

さん一家の今後の奮闘を期待したい。そして、他の多新店舗での事業再開にあたっては、地域振興復興支

くの被災者・事業者のモデルになって欲しい。

援プロジェクト「あゆみ」を推進中の当筑波銀行、当行と業務連携を行っている日本政策金融公庫をはじめ、浪江時代に取引のあったあぶくま信用金庫や東邦銀行からの支援もあったそうだ。
当店のこだわりは、「安心」「安全」「旨い」の3つである。そのために、米は地元北条米のコシヒカリ、水は食材と環境に優しい電解次亜水、塩は甘みを感じる
天日塩を用いている。そして、「鮮度に自信、味にまごころ」をモットーにしている。
奥様の茂子さんは、浪江時代に家業の他に商工会等の活動にも積極的に参加し、青年部が「まちおこし」のために仕掛けた「浪江やきそば」のブランド力向上のために、全国行脚にも同行したそうだ。そうした地元浪江の人たちも、つくば市内に避難している人はもとより、東京に避難している町内

松本清治氏と茂子さんご夫妻会の役員さん等が当店に来て激励してくれているようだ。また、浪江に進出した企業の日立化成やエスエス
製薬などの馴染みだったお客様も新店舗を訪ねて来てくれたそうだ。さらに、静岡の農業者で浪江時代に「姫ねぎ」を購入していた京丸園からは、「事業の再開のお祝いに、社長と働くものたちの考えで、1年間クー

筑波銀行 調査情報 № 37 11

産業レポート
されており、梅干を中心にした漬物業者は、当社と水■事例５：（株）吉田屋

戸の根本漬物店の2社である。その後、同組合には農被災地大洗で曲松商店街振興をリードする老舗漬物店

業生産者が下漬業者として加入し、現在50社程度になっているようだ。

（１）概要

当社の販売面での特徴は、昔は、常磐炭鉱や日立鉱

東日本大震災で、茨城県大洗町は津波による大きな

山向けの商売が多く（労働者の塩分補給）、「業務用」

被害を受けた。町の主たる産業が、水産業や観光業でが主体で、一般小売をしていなかった。その後、県内あり、その後の立ち直りにも時間がかかっている。その産業構造が変わり鉱山向け売上げが減少して、かつ、

うした中で、大洗の中心となる曲松商店街（23店）で、流通構造も変化して食品問屋が衰退しスーパーが出現

商店街再興、被災地復興のリーダー役の1社が、当地のして、当社の販売態様も大きく変化した。昔は7割を占老舗企業である（株）吉田屋である。

めていた問屋ルートはほとんどなくなり、現在では、

当社は、天保元年（1830）に現在の本社所在地に初キヨスク、高速道路売店、デパート、ホテル等に直接代大山浅吉氏により「吉田屋浅吉商店」の屋号で創立

卸売りを行っている（茨城県内が8割程度）。このほか、された。梅干、奈良漬、らっきょう・生姜など漬物製

インターネットや通信販売が1割程度ある。当社の顧客造販売業である。以来、漬物一筋に営業を続け、現在

は、「口コミ」による固定客が多く、1,000人以上の客がの社長、大山岳夫氏（59歳）は7代目である。

リピーターとして、中元歳暮を含めて定期的に買って現社長は、3人兄弟の長男で親には「農学部で食品化学を学べ」といわれたが、本人は「本と歴史が大好くれるという。これは、当社の地域内での「ブランド力」が構築されてきた結果と見ることができよう。

きで、上智大学（２）当社における伝統の保持と革新

文学部の史学科に進んだ」そう老舗企業として、当社も伝統にこだわりを持ち続け

だ。
「跡を継ぐ

ている。第1は、「味」であり、先祖代々伝えられた「レ

気はなかった」

シピ」を守っている。工場は男中心の職場だが、伝統そうだが、父のの味は、家族しか知らないという。第2は、素材への体の調子が悪こだわりであり、原料を見る目である。醤油、みりん、く、大洗に戻って家業を継い大山岳夫氏だ。

塩、味噌、酒粕など、先祖から教えられた仕入

老舗の家訓として、おじいさんからよく聞かされた先を今でも大事のは、「たんと売れても売れない日でも同じ機嫌の風にしているそう車」というもので、「商売には良いときも悪いときもだ。第3は、「製あるが、いつも笑顔でお客様に接しなさい」という意

法」であり、「漬味であるそうだ。
「祖父が亡くなって35年経ちますが、け込み方」であ

この家訓をいつも忘れずに、従業員にも浸透させている。梅干は、機ます」と仰られた。

械乾燥ではなく「天日干し」にこだわっている。生梅

工場と天日干しされる梅現在、従業員は、社長夫妻、長男夫妻、母と三世代を水洗いして、3週間塩漬けにした後、「土用干し」と５人と、社員15名（内パート10名）の20名である。当いって7～8月頃に3日3晩天日干しをする。それを樽社の本社店舗は、曲松商店街の起点にあたる場所にに並べて、最低でも半年間冷暗所に保存して味を調えあり、漬物工場（塩が枯れて酸味が増す）、製品化するという。当社は、はその裏手にあこうした製法の基本を今でも伝統として大事に保持しる。現場には13ている。

名が配置されてその一方で、時代のニーズに合わせて伝統を革新しいる。

てきた。6代目の先代社長は、製品の中に「鉄砲漬」を

茨城県漬物組

加え、大ヒットさせたそうである。7代目の現社長は、

合は、20～30名

小粒の梅干をシソの実と大洗特産のかつお節で調味し規模の中小業者
が10数社で組織

吉田屋の本店店舗

12 筑波銀行 調査情報 № 37

た「かつおうめ」、梅の最高品種「南高梅」を一粒ごとに丁寧に漬け込み天日で干し上げて3年間熟成させ、塩産業レポート
分を10％に少なくして仕上げた「三年梅」の2つのヒッ

東日本大震災で、大洗は大きな被害を被ったが、当ト商品を開発した。
「かつおうめ」は、24歳で家に戻っ社も5メートル先まで津波が押し寄せ、間一髪の状態て3年後、駅の売店で食べた梅干がおいしく、それが小だった。地震で、工場の石蔵が倒壊した。大洗の観光

田原で作られていると聞き、自分で出向いて調べ上げ

客はがた減りし、放射能の風評被害で3月から12月まて改良したものだ。自分の味にするまでに1年以上かで売上げは2割以上落ち込んだ。それでも、2012年1月

かったが、固定客が付いて、後継者として自信をつけから、「スイート梅」の売上げが貢献するなど、自助た思い出の商品とのことである。そして、息子の大山努力によって業績は回復しつつあるという。大山社長

壮郎専務（8代目）は、「南高梅」を用い、にがりとミは、「何もしなければ、大洗も当社も落ち込むばかり

ネラルを豊富にです」と言われる。

含んだ「赤穂のそうした状況下で、当社のもう一つの特徴は、家族天塩」で漬け込

揃って、地域活動、地域振興活動に積極的に取組んでみ、塩分を10％いることだ。

に抑えた「八代

社長は、「将来を担う若い人が持っているいいもの目」を開発した。

を引き出すこと、それを手助けすることが私の仕事でさらに、2011年す」と、控えめに言われ、ご自身もロータリークラブ

12月、
「デザー
ト感覚」の「梅長男の大山壮郎氏

や町の教育委員として活躍されている。
長男の専務は、大学は体育学科卒業で、サッカーののスイーツ、高級南高梅を独自の「2段漬け込み」で漬

インストラクターの資格を持ち、母校で2年間非常勤

けあげた「スイート梅」も開発した。6個入り1,050円、講師をつとめた他、現在、地元の少年サッカーチーム

12個入り2,100円、20個入り3,150円で販売されているが、の監督として150人の少年を指導している。また、曲若い女性に大人気の商品である。もっともこれは、7代

松商店会は、茨城県内の商店活性化コンペ等にも積極

目と8代目の父子共同作業で作り上げたもののようだ。

参加し、元気がいい商店街として有名であるが、その「息子から『若い人のニーズに沿ったお菓子感覚の梅干

リーダーの1人が大山専務である。100円ずつ5つの店を作りたい』と相談され、保存料を使わずに、先祖かを買いまわる「ワンコインツアー」などを推進していら受け継いできたノウハウを活用して開発しました」

る。この商店会は、若い後継者がいるせいか、まとまとのことである。そして、ネーミング、パッケージデ

りが良く活気に満ちている。

ザイン、ネット販売などは息子さんが担当されたということだ。

社長の奥様、大山吐志さんは、愛知県岡崎市出身で、当社では総務・経理を担当している。地域活動に極め現在、当社の主力製品は、梅干であるが、梅干だけて積極的に参加されている。「15年前に、水戸市にあでも30種類以上ある。人気商品は、①「三年梅」（約3割）、

る生涯学習センターでボランティア活動を始めました②「スイート梅」（約2割）、③「八代目」、④「かつおうめ」

が、そこで県内から集まったボランティアの先輩方になど、時代にマッチした革新的な商品に人気があるよ

出会い、その方たちに見習って地域での活動を始めまうだ。

した」といわれた。2008年5月に、大洗町立文化セン
ター内の空き店舗・レストランを利用して始めた「大（３）連携活動や地域振興活動への積極的取組み

洗のたまり場だまっこ」の代表を務めておられる。

当社は、「地域資源活用」や「農商工連携」などに

1人暮らしのお年寄りに週1回お弁当を作って届けるも積極的に取組んでいる。現在、国の「農商工連携」

サービス等からはじめたが、現在では、井戸端会議が事業に応募する準備活動を行っている。この背景は、できるカフェ、弁当販売、無農薬野菜の販売、ギャラ

次のようである。当社を含めて水戸・大洗周辺では土リー、パソコン

産物として梅加工商品が販売されているが、原料とし教室、アート教て茨城県産の梅の利用は少ない。他方、土浦市、かす室など、地域内

みがうら市の2市で構成する広域JAである「JA土浦」のコミュニティは、筑波大学と共同開発した新品種「露茜」の加工先センターの様相が見つかっていなかった。当社が、中小機構や商工会を帯びてきていなどへ相談したことがきっかけとなって、両者の連携る。また、吐志がスタートし、現在、茨城県産梅のブランド化に取組

さ ん は、「NPOんでいる。

法人大洗海の大「だまっこ」のある大洗文化センター

筑波銀行 調査情報 № 37 13

産業レポート学」の設立当初■事例６：（有）湖月庵からのリーダーインターネットで世界30カ国に和菓子を販売

である。
これは、
大洗をキャンパ（１）概要スとし、体験を通じた遊びと学館最中本舗（有）湖月庵は、茨城県筑西市（旧下館市）

び、7学 部25学のJR下館駅から国道50号線に至る稲荷町通り商店街

科を有する面白い「大学」であ

奥様の大山吐志さんにある和菓子屋さんである。現社長の父・上野浩正氏
が1946年に創業した。現社長・上野貴則氏は、早稲田る。浜学部、風学部、波学部、渚学部、川学部、緑学部、大学卒業後、大釣学部などがある。東京都庁を辞めて地元企業に転職

手証券会社に就した糸部秀夫氏らと共に、この大学の運営に一役買っ

職 し、3年 ほ ど

てきた。
さらに、
小学生の放課後の活動支援として、「読勤務の後、家業

み聞かせ教室」や「手づくり絵本教室」などの活動もを継いだ。現在、行っている。

父子二世代の夫

このように、当社のご家族の皆さんは、お店の元気婦を中心に、全を地域コミュニティの元気に拡げ、高めてくれる人た

従業員12名の体ちである。

制 で あ る。 今、 上野浩正氏（右）と長男の貴則社長（左）筑西市には、12店の和菓子屋があるが、当社は、市内（４）今後の夢

で1、2を争う店であり、本店の他に、イオンやカスミ

大山社長に今後の夢を伺った。「息子が帰ってきてなどに8店の銘店を出店している。また、中心市街地

くれて10年経過しましたが、震災をきっかけに息子とが沈滞化し、シャッター通り化が進む中で、頑張っての連携、新しい展開がようやく具体化しつつあります。

いる店でもある。

これから、本店を拡張し、リニューアルして、小売部

主力製品としては、十勝産の厳選された小豆の味を門を充実させ、大洗の商店街の目玉になる店作りを目引き出した餡の中にぎゅうひ（餅）が入っている最中

指したいです。そして、大洗に一軒しかない、漬物に「館最中（やかたもなか）」（第19回全国菓子大博覧会

こだわった店舗を作りたいです。また、工場の効率

名誉大賞受賞）、つぶ餡の中に栗が入ったり、黒糖や化・集約化やISOの取得も課題です。そして、インター

バターが練り込まれたどらやき「館どら（だてどら）」

ネット時代に適応できる体制を作っていきたいと思い（第23回全国菓子大博覧会技術優秀賞受賞）、黄身餡をます」と語ってくださった。

ホワイトチョコレートで包み、銀紙で洋菓子のように被災地である大洗で、衰退化してゆく商店街の中で、老舗を守り、革新し、その上、家族揃って地域やコミュ包装された和菓子「きぬのまゆ玉」（モンドセレクション2009認定）などがある。

ニティの復興・振興に取り組まれておられる様は、正当社の父子の役割分担は、和菓子の製造は二人で行に模範的である。大洗の復興と魅力づくりにも、引きい、販売・営業は息子の貴則社長が分担している。前続き貢献されることを期待したい。

社長の浩正氏は、東京練馬で修行をしたが、「私たちの世代は、仕事は見て覚えろ、盗め、と教えられ、手と目と体で覚えたものでした。当時の私のノートには、1日の仕事の流れや製造技術や和菓子の図案など、沢山のことが書き込まれています。餡の作り方
一つとっても、水にどの程度晒せばいいのか、
その加減は見て筑西市・湖月庵の本店

14 筑波銀行 調査情報 № 37

覚えたものでした」と昔を振り産業レポート
返られる。

新規のマーケットとなり、他店舗とのバッティングは

当社の主力商ないと見たのです」ということである。現在、当社の品の中で、父子

売上げ構成は、本店への来店客3割、大型店への出店

それぞれが開発

4割、インターネット販売3割と、ネット販売の比率がした人気商品が高い。ネット販ある。父親・浩売 の 内、9割 は正氏が開発した国内であり、関のが、「まゆ玉」である。既述の当社の各種和菓子

東地区の比率が高 い が、1割 はように、一見洋菓子のような商品であるが、食べた瞬

海外であり、こ間の風味の良さから、若年層を中心に人気が高まり、れが30カ国にも生産が間に合わないそうだ。息子・貴則氏が開発した及んでいる。売商品が、「いっぺぇどら（メガどら）」である。大きな

れ筋商品は、日

どら焼の中から小さなどら焼が沢山出てくる。完全予持ちの良い「館約制のこの商品は、結婚式やその二次会、誕生日のお最中（やかたもなか）」が多い。

祝い、七五三のお祝い、職場の懇親会用などに人気が「ネットショッピングの市場は非常に大きいため、あり、10人前（約20cm、3,480円）、20人前（約25cm、5,980

全体のパイを取りに行かなくてもすきまで十分商売が円）、30人前（約30cm、7,980円）、60人前（約50cm、やれる」「ネットショッピングは、日本の強みの一つ

15,000円 ） 等 がであり、例えば、包装の丁寧さなどは海外のお客様にある。もちろん、

随分喜ばれている」と、貴則氏は評価している。

ネット販売の地域は世界30カ国にデコレーション
サービスも付い

人気商品「いっぺぇどら（メガどら）」（３）今後の夢ている。これは、

当社は、ネット販売での成功を足がかりにして、中茨城県の経営革

華圏を視野に和菓子の海外展開の検討を始めた。2012

新計画の認定も年10月に香港での物産展に初めて出店した。輸入卸業

受けている。

者を発掘し、現地での販路を模索している。上野貴則
氏は、「和菓子を通じた日本食文化の輸出を夢見てい（２）経営革新の内容
当社の最大の特徴・経営革新の内容は、インターネットで販売していることである。
国内でのネット販売（EC）市場は拡大を続けています。ティータイムにおける和菓子、日本食のデザー
トとしての和菓子、そして、茶道という日本文化と和菓子などについて、当社のビジネス展開と関係付けていきたいのです」と夢を語られた。

る。経済産業省の「平成23年度我が国情報経済社会に

当社は、情報化時代における日本の個人商店の販売おける基盤整備（電子商取引に関する市場調査）」に戦略としてインターネットを活用するという面で新時よると日本国内の消費者向けECの市場規模は、2011

代対応型の中小企業のモデルといえるが、さらに、日年度で約8兆5,000億円の規模に達しており、最近5年本食文化の輸出というグローバル展開のモデルとして間は年平均15％程度で成長している。当社が出店しても今後とも成長していただきたい。

いる「楽天市場・楽天ブックス」も、2009年以来毎年20％を超える成長を遂げている。当社のサイトを開くと、「最短翌日着」「本州（山口除く）・四国は正午までご注文で翌日お届け！」「おかげさまで、年初のもなかランキングNo.1～3を独占！！」という文言が目立っている。
当社のインターネット販売は、息子の貴則氏の発案で、2008年からスタートした。そのきっかけは、「大型店への出店でも、和菓子は既存店との食い合いで、全体としては商売が増えていませんでした。そこで、インターネット販売に着目しました。ネット販売は、

筑波銀行 調査情報 № 37 15

産業レポート
け継ぎながら、■事例７：（株）つかもと時代に合った商伝統を守りつつ、連携拡大により新商品開発に取組む

品開発を心が甘納豆メーカーけ、商品開発を進めてきた。そ（１）概要の際に、特徴的当社は、茨城県龍ヶ崎市で3代続いた「直火炊き」

なことは、当社

による本格手づくり甘納豆メーカーである。代表取締が他社との連役の塚本裕氏（50歳）は、三代目にあたる。当社の製携や産学連携な塚本裕氏

当社の製品の一部

品は、うずら、あど、「ネットワーク」や「コラボレーション」をフル

ずき、白花などのに活用してきたことである。

豆類を材料とする

第1は、（株）林原（岡山市、長瀬産業100％）と連ものはもとより、携して、同社が開発した「マルチトール」という甘味

ゴボウ、カボチャ、料を使用し、「ノンシュガーの甘納豆」づくりを行った。

サツマイモ、ショ

これは、インターネットや病院の売店等で売られていウガなどの野菜をるが、糖尿病患者など健康志向の顧客向け商品として使用したものも手

根強い人気がある。

がけ、約30種類に及ぶ。販売は、食品卸業者経由で第２は、2007年、地元茨城県産の甘藷を原料とした、90％、全国向けに販売している。従業員は、31名である。

砂糖不使用の「低カロリー芋甘納豆」開発プロジェク

甘納豆業界は、全国で500億円程度の規模であり、トで、国の「地その内約半分を山形県山形市の（株）でん六が占めて

域産業資源活用いる。全国甘納豆組合連合会の加盟業者数は、当社の事業計画」の茨

祖父の時代は360社もあったそうだが、現在は55社に

城 県 第1号 の 認

減少し、後継者が不在な企業が多く、あと10年経てば定を受けたこと10社程度になるのではないかと見られている。また、である。このプ

現在、全国卸をしている企業は10社にすぎない。当社

ロジェクトでは、その10社に入る企業である。販売は、9割を国分、当社の工場の内部

日本アクセス、成城石井、三菱食品等、食品卸業に卸は、前述の「マルチトール」をしているが、大丸、高島屋、伊勢丹、東急百貨店など使用したほか、茨城県工業技術センターなどとの連携でも取り扱われてに加え、中小機構より派遣されてきたプロジェクトマいる。なお、茨城

ネージャーに相模女子大学を紹介され、同大学との「産県内の甘納豆メー

学連携」による商品開発のきっかけとなった。

カーは、水戸、笠第3は、相模女子大学（神奈川県相模原市）との「産間に各1社あるが、学連携」である。同大学は、学長はじめ、社会マネジ

当社が県内トップメント学部でマーケティングを学ぶ金森ゼミナールを企業である。

当社の本社工場（２）当社の経営革新の内容：「連携」の連鎖による新商品開発

中心にして全学挙げて協力してくれた。その成果の一
つが、コラボ商品「Imoshoku(芋食)」である。商品ネー
ミング、キャラクターのデザイン等を女子大生が担当した。この共同開発商品「Imoshoku(芋食)」は、2010

塚本社長に当社の特徴を伺うと、「当社は、業界の年3月、 日 本 貿 易中で、変わった会社だ、邪道だ等といわれることがあ

振興機構主催のる。
先代が、サツマイモの甘納豆を作ってヒットさせた。

「米国人ジャーナ

私の代には、お客様の変わった甘納豆を食べたいとい

リストが選ぶ日

うニーズに応えて、30種類にも増やした。そこに見ら

本 食10選 」 に 輝れるように、当社の企業理念は、『伝統を進化させる』いた。

ことである」とのことである。
当社は、3代続いている伝統製法「直火炊き」を受

16 筑波銀行 調査情報 № 37

第4は、2012年、
国 の「 農 商 工 連

地元産の原料サツマイモ

産業レポート
携事業計画」の認定を受けた。福島第一原発事故による風評被害に悩む福島県本宮市の「JAみちのく安達」■事例８：（株）スリーライクと、同じく被災県の当社が被災地同士で手を結び、新ネットワーク拡大で成長する反射材・安全用品メー

しい商品を開発することになった。両社を結びつけたカーのは、以前から本宮市の農業関係者と交流があった相模女子大学である。当社の連携は「連鎖反応」を起し（１）概要たのである。当当社は、茨城県龍ヶ崎市に本社を持つ反射シートと社 は、JAが 出

安全用品の専門メーカーである。当社の製品は、反射荷するギンナン

材をベースにした「交通安全」「地域安全」「産業安全」

やミニトマトを等の分野で利用されるものである。事業分野は2つか

使 っ て 甘 納 豆、らなる。第1は、パーソナルセーフティ事業であり、

あん、きんとん

高視認性防護服、防災ベストや警察装備品等の交通安を製造し、地域

全対策グッズ、パトロール用品や誘導灯等の防犯・消ブランドに育てる計画である。

相模女子大学との「産学連携」風景

防・防災関連製品である。第2は、サインメディア事業であり、大型車両後部反射器、プリズム反射シート、
LED電球の光で光拡散をするシート等である。

（３）今後の夢

代表取締役社長の三好衛氏は、茨城県波崎町の出身

当社は、将来に亘り甘納豆メーカーにこだわり続けで、東京に出て外資系企業に勤務した後、1992年に当る方針であり、それ以外には手を出さないという。し社を創業した。社名のスリーライクは、事業の恩人かしながら、塚本社長の夢は、大きい。それは、「日というべき藤田サ

本の甘納豆文化を東南アジアに浸透させたい。商売をドル工業の藤田氏

世界とやりたい」と言われる。まずは、台湾、香港、が、三好という姓

タイ、インドネシア等との取引を志向している。上記

名を直訳して命名の「連携」認定は、海外での展示会などへの招聘もあっしてくれたものでて、追い風になっているようだ。

あるという。三好

さらに、そのための自助努力として、大手企業との社長は、人脈が豊取引に加えて輸出に乗り出すために、食の「安全・安富で、ネットワー心」のための食品安全マネジメントシステムの構築をキングの才に長け行っている。HACCPの考え方や管理手法を取り入れ、ておられる。

三好衛氏

2012年4月には業界では初めて、ISO22000を取得した。
当社の工場を見学させていただくと、「ルールづくし」「見える化」「器具備品の定位置化」「クレーム管理対応の徹底」等が実感できる。

（２）当社の経営革新：企業間連携と業態転換
三好社長は、東京で米国のマイクロプリズム反射材メーカーの日本支社に翻訳等のアルバイトで入社され当社は、伝統的な製法を守りながらも時代のニーズた。そこで、同社の創業者一族と親密になり、反射シーに合った商品開発を進め、それを経営革新の一つであト材の日本での独占販売権を与えられ、同社をスピンる「連携」すなわち「ネットワーク」や「コラボレー

アウトした。前職の同僚と二人で、1992年に藤田氏のション」を推進することで実現してきた。茨城県内で支援を得て渋谷区広尾に（有）スリーライクアンドカ

も「連携」による経営革新企業の先駆けとして、今後ンパニーを設立した。米国のマイクロプリズム反射

ともその成果を示され、グローバル市場でも「ブラン材やフィンランド力」を高めていただきたい。

ドのガラスビー
ズ反射布製品の輸入販売を手がけ、さらに、反射交通安全用品の販売など、業
当社の様々な製品群

容を拡大していった。

筑波銀行 調査情報 № 37 17

産業レポート

赤十字用のベスト

三 好 社 長 は、

社80％、日系現

当初、反射材の地資本20％、20

輸入商社として名）である。寧スタートした波は、上海に近が、どうしてもく、日本と歴史

モノづくり分野

的・経済的な交に参入したくな流もあり、食事り、上野周辺のが日本の味に近中小製造業者をいこと等、相性

中国・寧波工場を示される三好社長

廻り歩いた。そして、1994年に本社を台東区元浅草にが良いとのことである。現在、75％の製品を中国で製移し、自らは設計・企画開発を行い、製造は外注先に造するが、完成品として輸入するのはその内の半分で行ってもらう「ファブレス企業」になった。電池が切あり、残りは日本で仕上げを行っている。

れても内装された反射材で安全性が確保される警察用の「保安灯」、白バイ部隊が着用するベスト等を製造・（３）今後の夢販売した。そして、当社は、「研究開発型のベンチャー

三好社長に今後のビジョンをお伺いした。「反射材企業」として、以後15年間、30名の従業員からなる小のパイオニアとして、他社が追随できないようなス

企業に成長し、10数件の特許や実用新案を取得するにピード感を持っていきたい。山椒のように小粒でも至った。

ピリッと辛い会社になりたいです。そして、安心安全

この当時のことを、三好社長は、「私の考えは、光を売る会社として、企業間の連携を進めながら研究開ることが安全である。安全用品を作って人の役に立ち

発型ビジネスモデルを継続していきたいと思います」

たい。光るものは金ならず。儲けたものは、会社を大「 こ れ ま で10年 間 の 社 是 は、『3S（Speed・Smart・

きくすることには使わず、研究開発による新製品開発

Science）』でしたが、今後10年は、『創造と挑戦』にに充てていった」と仰られている。反射材は、「貼る・なります」「光巻く・縫う」の3つの形態があるが、反射材を入れたる材料は、反射

伸び縮みのするリストバンドやサポーター、足元が光材、蓄光材、蛍

る運動靴、反射材が入ったスキー用の帽子やシャツ、

光材の三つありTシ ャ ツ な ど、ますが、当社の外注先との共同

製品開発は、そ開発商品を次々

れら全てを組みに 売 り 出 し た。

合わせたもの

このように、当を志向したいで社 は、「企業間す。用途開発は、連携」によって無限にあります」と語られた。

材料開発や新商品開発を次々にひったくり予防用の自転車かごカバー

成功させ、成長した。

「LED特殊膜（光拡散シート）」

当社は、企業間連携による商品開発などによって、研究開発型ベンチャー企業から出発してグローバル展開をするものづくり企業にまで成長した革新的な中小その後、当社は、中国に進出し、自社製造工場を企業である。しかも、当社が開発する商品は、安全安持つに至る。その経緯は、「1995年ごろ、取引先が中心という社会的ニーズを先取りしたものである。当社

国・深圳に工場を作ったことに興味を持った。インフが、さらなる経営革新によって成長されることを期待

ラに問題があるなどから時機を探っていたが、その内したい。

に、栃木、群馬、福島、新潟の縫製工場の高齢化が進
み、高コスト化・低生産性という経営問題を抱えた。
いいものを安く作りたい一心で、2004年、淅江省寧波市に駐在所を開設し、OEM生産を開始した」。そして、2007年に、寧波に中国工場を完成させ、現在、当社は中国に2つの工場を有している。1つは、縫製専門工場（現地資本70％、110名）、いま一つは、反射材工場（当18 筑波銀行 調査情報 № 37

産業レポート■事例９：（株）ベアーメディック
腕時計組立から先端医療用機材へ製品転換

長が責任者として大子に派遣されたが、大子の町の美
しさや人材の豊富さに惹かれていったという。当社
は、大子町の「誘致第1号」の企業ということでもある。最盛期は、大子を中心にして、大沢工場、矢祭工（１）概要

場、塙工場などを周辺に持ち、社員200名、外注先400「大子は茨城のスイスです」という人がいる。茨城名の規模を有していた。ロボットラインが2ラインあ

県大子町は、
福島県や栃木県と接する茨城県北の町で、り、昼は女性、夜は男性が従事して、24時間操業で月

奥久慈りんご、奥久慈しゃも、そば、こんにゃく等農間250～300万個も作っていた。シチズン製の腕時計の産物とその加工品、また、袋田の滝や温泉等、観光が半分を占めていたこともあった。

有名である。ところが、この山間の町に、「茨城のスイス」と言わせしむる精密機械器具製造業が存在する。

（２）事業革新：製品転換の経緯と現状

大子進出第1号の企業といわれる「協和時計工業（株）」

1983年、当社を前身とする2つの企業である。１つは、医療用機器

は、メディカル製造の（株）ベアーメディックであり、いま１つは、事業部を発足さ次の事例で紹介する腕時計修理の富士精工（株）であせ、思い切ったる。そして、大子町にはそれら2社をはじめ、エーコー

商品転換を図っ（金庫）、クラスターテクノロジー、清水電機（医療機た。その背景は、

器）、
植木工業など、先端分野の製造業も立地している。

時計メーカーが当社は、1930

生産拠点を海外

年代後半に千葉に移転すること

県市川市で先代に対応するものだったが、当時の経緯を熊田社長は、社長がセイコー「大企業の下請では、好不況の波に左右され、安定しの下請会社とした仕事がなく、収入や従業員数のぶれも大きい。苦して（有）熊田時い経験を踏まえ、脱下請を目指して、自社製品を作る

計工作所を設立ことが夢でした。製品を何にするか、自分の足で歩いし、戦後、シチズンの下請会社

熊田誠之社長当社本社工場の内部（生産工程）て調べました。子供のおもちゃと医療機具が候補に上がりました。医療器具に決めたのは、周りに知り合いに変わって、協和時計工業（株）を設立したことを前がいて興味があったこと、当社は細かな仕事が得意で身としている。1960年に千葉県柏市に移転し、シチあり、微細組立て加工技術が生かせること、大量生産

ズン時計の協力工場として、腕時計の組立てを行っでないため大手が入りにくい分野であったことなどでた。
「技術を提供しながら、一緒に作った」というこす」と語っておられる。

とであり、当時シチズンの45社の下請企業の中でトッ

当社の現在の製品は、大別すると２分野ある。１つプクラスにあって、協力会の会長企業でもあったとのは、医療用縫合材料、すなわち手術用の針と糸であり、ことである。1969年、業容拡張のため、大子町に新工全体の４割を占める。直径60～100ミクロンのステン場をつくり、移転した。二代目の熊田誠之社長は、当レス製の針にレーザーを使って針に穴を開け、顕微鏡時入社2年目だったが、柏からの移転に際して、社内を見ながら手作業でポリプロピレン製やシルク等の糸で海外か国内か、国内であれば千葉、静岡、山梨、新を通す。糸を通した後、穴を道具を使ってかしめ、1潟、長野などの候補地の中でどこがいいかなど、議論

本の針に1本の糸を接続する。こうした製品が作れるがあったが、最のは国内で3～4

後に紹介された社しかないそう茨城県大子が労だ。手術の部位

働条件、人材確や方法によって保面、用地確保

針や糸の長さ・面等から優位と太さは異なるた

なり、大子に決め、少量多品種

ま っ た と い う。
そして、熊田社

大子町の当社本社工場生産となり、製品 数 は1万 点 に当社本社工場の内部（梱包・出荷工程）

筑波銀行 調査情報 № 37 19

産業レポート
及ぶという。2つは、1995年以降、自社開発製品としら、よさこいソーランを仕掛け10年になる。社内にもて販売しているインプラント製品であり、同じく売上チームを作り、町内にも多くのチームができた。2012

げの4割を占める。
頭蓋骨に埋め込むプレートやクリッ

年6月には、「第21回YOSAKOIソーラン祭り」を大子

プ等、精密チタン医療材料製品を開発販売している。

で開催し、全国から80チームもの参加があった。2013

以上を受けて、2002年5月より、社名を協和時計工

年5月には「第10回常陸国YOSAKOI祭り」記念大会

業（株）から（株）ベアーメディックへと一新して、として100チームの参加を予定している。

今日に至っている。
当社の従業員数は、現在、約110名であるが、工場に70名、営業に30名という構成である。この他、東京（４）今後の夢
熊田社長の今後の夢を伺った。「当社は、あと24年

営業所と本社工場に開発部隊が10名おり、営業担当がで100年企業になります。100年企業にしよう！

続け連携している大学の脳外科、整形外科などの先生方かよう！

ら入手した情報に基づいて、設計試作・企画・量産設

製品開発に力を入れて、3年に1つずつ売上げに貢献す計を行っている。販売は、直販及び医療器具の卸問屋

る小さな柱を建てて行きたいです。それから、地域活経由である。国内中心の販売であるが、輸出も若干あ

動も引続き貢献して行きたいです」ということであっる。

た。

これが目標です。会社の規模は小さくても、

当社は、大企業の下請製造業から脱皮して、「事業（３）地域貢献への取組み

転換」、「商品転換」を図り、医療分野の先端的な製品

熊田社長の自宅は、千葉県市川市にあるが、社長ので「ニッチトップ企業」を目指している。さらに、過生活は、月の半分が自宅をベースにした東京の営業部

疎化する地元経済社会の活性化にも全社挙げて取組ん

門、月の半分が大子の社宅をベースにした製造部門とでいる。当社の活動が、地元大子を元気にするばかりいう具合である。さらに、熊田社長の大子での生活にではなく、日本の中小企業を元気にする上でも模範とは、「地域貢献活動」が入ってくる。

なって欲しい。

40年前に、当社主催で「協和杯」というソフトボー
ル大会を始め、10年ほど行った。当初は20チームぐらいだったが、60チームも参加する大会に成長したという。会社に野球チームもつくり、「大子ベアーズ」という硬式のクラブチームとなった。また、15年前に、熊田社長が発起人・会長になって「一球会」というボ
ランティア組織を立ち上げた。「私は小さいときから野球が好きで、人を集めることが好きでした。人が集まると人の輪ができ、人と知り合いになれる。大子は、この30～40年、人口が減少してきました（4万人から2万人へ）。私も何とかしなければならないと思いはじめました」と語られた。まさに、熊田社長は、町に一球を投げかけたようである。
この会では、スポーツのみならず、多くの活動を行っている。森をきれいにするために、間伐作業や植林作業等のボランティアも行っている。地域活性化として始めた「そば打ち会」は、参加者が70名にも及び、10回も続いている。
さらに、町の活性化のためには、新しいイベントが必要だということか

当社のよさこいソーランチーム

20 筑波銀行 調査情報 № 37

産業レポート■事例10：

富士精工（株）

腕時計組立てから腕時計修理へ業態転換

この業界は、メーカー直系の修理会社の他に、東京を中心に修理職人が独立した個人企業も多い。その中で、当社は独立系の大手に属するようだ。当社は全国をテリトリーに（１）概要

しているが、取当社は、茨城県大子町に本社・工場があり、協和時

引先数は50～60

計工業（株）から、1972年3月に分離独立してフジ時社で、デパート、

計精密（株）として設立された。当時、協和時計工業

スーパー、家電（株）は、シチズンの下請メーカーであったが、当社は、量販店等が5割、シチズンの役員にも相談した上で、オリエント時計の時計メーカー3

下請メーカーとして独立した。事例9で取上げた（株）

割、町の時計店

ベアーメディックとはルーツが同じである。

2割といった構

協和時計工業（株）からスピンアウトした人は、現会長と増子新一専務の二人であった。現社長の木村政

当社工場の内部成である。地域的には、後発メーカーとして、名阪地域が多いということである。

久氏は、会長のご仕事の流れは、見積もりを行い、顧客に連絡する。

子 息 で、NTTに契約が成立すれば、修理を行い、検査をして納入する。

勤務していたが父

高度成長時代の使い捨て的な使い方から、時代はいいの要請で1990年にものを長く使う時代に変わりつつあるようだ。大切な当社に就職した。

人からいただいた「記念の品」や「自分へのご褒美」

当社も時計組立として求めたもの等の修理やオーバーホールは、景気てで成長を重ね、の波には左右されず、横這い乃至は増加傾向にあると

1976年には塙工場を設立、1979年に

木村政久社長はシンガポールに子会社工場を設立、ピーク時には国いう。当社の取扱量は、月間約1万本程度である。内7割は国産品で、3割が外国製である。ただし、機械式時計の8割は、スイス製など海外製のものである。

内工場300名、シンガポール工場300名の600名を擁す（２）経営革新への取組み

る企業になった。
しかし、親企業からの受注減少に伴い、シンガポー

そもそも、当社は大手メーカーの下請け企業として

ル工場は3年でクローズし、国内生産に回帰した。その不安定さから脱出するために、組立て企業から修理して、1997年に、当社は、オリエント時計の下請企業

工場へ業態を転換したが、この効果が発揮され、小ぶから脱却し、業態を転換して、腕時計の修理メーカー

りにはなったが不況に強い企業に変化してきた。しになった。

かも、腕時計の

現在の従業員数は、48名で、技術系23名、商品管理

組立てと修理と20名、営業1名、事務4名の体制である。地元大子町出は、似て非なる身者が大半を占め、一部県境を越えて福島県矢祭町か分野のようだ。

ら通勤している人もいる。

増子専務は、も

当社は、独立系の時計修理企業であり、内外のあらともと組立て企

ゆるメーカーの時計を修理することが特徴である。セ業の技術部門にイコー、オリエント、カシオ、シチズン、オメガ、ロ

修理中の製品

レックスなどから

当社の本社工場

おられたが、「製
造と修理は仕事の修理引き合いがとしては距離があり、業態も違い、全く違う仕事と見ある。修理部品はても良いぐらいです。当社の従業員で製造経験者は私

メーカーから取りを含めて1割程度しかおりません。修理の仕事は、顕寄せるが、部品が微鏡やきずみ（拡大鏡）を使った集中力が必要な仕事ない場合には自社で、技術力が必要です。現在、当社には、時計修理技

で製作することも能士の1級と2級を持つ者が13名おります」と言われてあるという。

いる。
こうした技術力を向上させるために、当社は次の筑波銀行 調査情報 № 37 21

産業レポート
ようなことを行っている。1つは、大手メーカーを退職した「職人」、千葉の菊池さんや鎌倉の加藤さんなどに2泊3日程度で年に何度か教えを受けている。2つ■事例11：学校法人つくば開成学園
開成高等学校

つくばは、毎週1回、アフターファイブに、社内研修会を行

新入生、転・編入生も受入れ、全国を募集対象とする

い、技術レベルの向上を図っている。3つは、現場の広域通信制高校

社員を、1人1週間程度の外部研修会に派遣している。
4つは、製造のマニュアルと違って修理のマニュアル（１）概要

化は難しいが、メカ時計、外装修理、ポリシングなど

茨城県牛久市にある「学校法人つくば開成学園

つに分けて、それぞれのプロをつくり、暗黙知を継承す

くば開成高等学校」は、全国47都道府県を募集対象とべく工夫している。5つは、当社に定年制度はないが、する広域通信制高校である。JR牛久駅から東洋大付

自立して自宅で下請仕事ができるように自立支援も奨属牛久高校への途中、牛久市役所の近くに本校がある。

励している。6つは、修理会社の資産は、現場の技能通信制であるため、体育館やグラウンドなどはなく、工だが、いい仕

3階建ての校舎があるだけである。
当学園の創始者である糸賀修理事長（60歳）は、茨事がくるかどうかは品質信頼性

城県の私立学校のポイントとなの名門で、高校る防水試験機の野球でも有名な精度にあるとし

常総学院高等学て、日本に20台

校 で8年 間、 数学の教員の傍らしかないという
高度な防水試験機

試験機を保有し

生徒募集を担当された。同校開ていることだ。

設２年目のとき（３）今後の夢

糸賀修理事長に就職し、「数学研究会」を作ったり、「特進コース」

木村社長に今後の夢を伺った。「第1は、名阪地区よを提案したりして、同校の進学実績を高めた方である。

りも西側に市場を開拓するために、西日本に拠点をも

その後、同校を退職して、つくば秀英高等学校や茨城

ちたいです。第2は、自分たちのブランド、ミニブラ

県内初の私立通信制高校である日立の翔洋学園高等学

ンドの時計を作校、さらに、福島県いわき市のいわき秀英高等学校のりたいです。修

立上げに携わられた。こうした経験の中で、糸賀氏は、理を集める商流

いつか自分自身で「進学校」を作りたいと思うようにはできているのなったということである。

で、 逆 に そ のそうした建学の思いを10数年暖め続け、49歳のとき

ルートに製品をに、牛久市につくば開成高等学校を開校した。建学の乗せてみたいの精神は、「だれもが、どんな状況・環境にあっても学です。スイス製の機械を搭載し

増子新一専務（左）と木村政久社長(右)べる学校をつくること」、「生徒一人ひとりが、自分のライフスタイルを大切にし、好きなことに全力で取りた高性能でデザインが良い『大子製』の時計を作って組むことによって各人の可能性を開花させること」でみたい。日本の技術やデザインを形にして売ること、ある。
現 在、生 徒 数

それがこれからの夢です」ということである。
大手の下請企業から脱却し、事業転換、業態転換には、男子2,214名、より安定成長を確保してきた。今後、デザインや技術

女子2,086名、教によって新商品開発・販売に挑み、「ブランド力」を

職員数295名の規高め、大子を「日本のスイス」にするような日が来る模である。同校

ことを期待したい。

では、牛久本校以外にも生徒が牛久市にある本校全景

22 筑波銀行 調査情報 № 37

通いやすいように全国各地に学産業レポート
習センターを設けている。学習センターでは学習指で、生徒が先生

導・生活指導はもちろん、保護者との面談、進路相談

方から声をかけなど、本校と同様の機能をもたせて対応している。学られていた。教習センターは、茨城県内に守谷、土浦、鹿嶋の4校、室では静かにレ

千葉県柏に1校、静岡県に静岡、浜松の2校、新潟県にポートに取組ん

は新潟、上越、長岡の3校、長野県には上田、岡谷、でいる生徒、教

塩尻、長野、駒ヶ根、松本の6校、山梨、岐阜、京都、室の片隅で先生

大阪、奈良、福岡に各1校の計22校、その他教育連携がある。これらの拠点は、コンピュータシステムで一多い女性の教員と何かを相談している生徒、少括管理されており、生徒の登校や学習状況等多様な情

人数で授業を受けている生徒、廊下で友人と談笑して報が把握され、スムーズな教育活動の展開に尽力されいる生徒など、通常の学校とはかなり違った光景が見ている。また、各拠点の地域性を考慮し、生徒や保護られた。制服はあるが、服装は自由である。行事や授者、学校の要望にできるだけ応えられるような教育内

業予定、教員の勤務日が事前に告知されており、それ容になるよう、地域の独自性も認めている。

を見て、出席が必要なこと以外は、通いたい日や時間が自由に選べる。好きな先生の在校時間を調べて、そ（２）革新的な教育内容の先生の「個別指導」を受けている生徒もいる。多種

最近の教育・社会問題として、「不登校生」「いじめ」

多様な少人数の授業が多く、ある教室では、マンツー「ひきこもり」「おちこぼれ」などがある。「核家族化」

マンの授業が行われていて、家庭教師に指導を受けて「地域コミュニティの崩壊」などもそうした問題と関いるような光景だった。好きな時間に登校して好きなわりを持っていそうだ。同校は、そうした問題から目時間に帰るという登校スタイルのため、ストレスも少をそらさず、問題を抱えている子供たちを積極的に受ない。先生は、女性の先生が多く、半数以上は子育て

け入れ、可能性を伸ばそうとしている。糸賀理事長は、中だという。悩みを持つ生徒にとっては、話しやすさ「本校の8割は、転編入生です。他校に入学した後、学があり、母親に相談しているという雰囲気があった。

校生活が続けられなくなって本校に来た人たちです。

帰国子女にとっても通いやすい学校であり、語学力向

本校入学前に1回は挫折している生徒がほとんどです。

上や夢の実現のこうした生徒たちに、夢を持たせないと生きる力をために留学中の失ってしまいます。学校や社会での様々な体験を通し生徒も何人もいて何かを見つけ、楽しい思い出を作って社会に出してるという。最近あげたい。その何かをこの学校で探させ、勉強したい

5年間の進学実

人は進学の道、就職したい人にはフリーターではなく績は、筑波大学

自分の好きな仕事につけるように、一人ひとりの間口など医学部に3を広げてあげたいのです。それが私の願いです」と穏名、東京工業大やかに語られた。

1名、東京芸大3

様々な学習風景が見られる教室内部

通信制高校の卒業資格は、3年間の修業年限と74以

名、筑波大2名、九州大1名等、国公立大学24名、早稲上の単位修得、30時間以上の特別活動参加で得られ田大17名、慶応義塾10名、立教大22名、明治大19名、る。単位の認定は、レポートとスクーリング、認定試

法政大35名等伸ばし続けている。

験の合格が必要

京都校は、カリキュラムが他の学習センターよりもである。同校のユニークだ。進学コースの他に、専門コースを設けてスクールライフいる。動物コース（トリミング、動物の看護など）、は、毎日登校す声優・アナウンスコース、ダンスコース、ミュージッ

る 必 要 は な く、

クコース、芸術コース（デッサン、油絵、日本画、マ

自分で立てた計

ンガ、イラストなど）、調理・製菓コース、ITコース、画に沿って、自スポーツコース、美容コース、理容師・美容師コース

分の好きな科目
や好きな先生と少人数の授業風景の学習を選んで集中した勉強をすることができる。
訪問した牛久本校では、玄関を入ると、すぐ職員室の10コースがあり、プロの講師から専門実習を通じて将来の仕事につながるような勉強をすることもできる。一芸に秀でた人を育てたいとしている。
同校の入学金は転編入生の便宜を図るために無料で筑波銀行 調査情報 № 37 23

産業レポート
あり、最近時の授業料は年間62万円である。

■事例12：（株）龍崎工務店
企業理念を具現化し、地域貢献・環境美化活動に取組（３）今後の夢

む「力強く真直ぐな」企業

糸賀理事長に、今後の夢を伺っ（１）概要た。
「これからの日本は、ピラミッ

茨城県常陸大宮市は、北西部の中山間地域であり、ド型の、大企 業

2004年10月に大宮町、山方町、美和村、緒川村、御前型の構造ははや山村の5町村が合併して誕生した。本市の面積の内、らなくなるで林野面積が2万haと62％を占め、林業も盛んな町であしょう。いろんなところで、い本校内に貼り出された進学実績る。常陸大宮市は、豊富な森林資源を利活用し、廃棄物系バイオマスと未利用バイオマスとを複合的に利活ろんな人が、自分でやりたいことをする、そういう時用することで、「清流と里山に学び、みんなで創る

代になると思います。そのために各人の「個性」を引

環境にやさしいまち

き出し、日本全国に多くの可能性を秘めた、活気ある

べく、2009年2月に「バイオマスタウン構想」を打ち

若い人材を輩出させることが夢です。かつて、私が多出している。また、総面積の8割以上を森林が占める

くの方々にチャンスをいただいてきたと同じように生

美和地域では、山林所有者の後継者などを中心に美和徒にそれらをつかみ取ってほしい。その結果、生徒が林業担い手グループが結成されており、間伐やそれを胸を張って母校といえるような学校に育てて行きた

利用した製品開発など、ユニークな活動が注目されてい。また、生徒、保護者、社会の信頼を得られるよういる。

常陸大宮」の実現に貢献させるに努めて、通信制の地位の向上も図りたい」と目を輝

その美和地区に、間伐材や廃材を活用して地域活性

かせて語られた。また、「当地は、高学歴者が多く住化を図る「木の駅プロジェクト美和」を中心となって

むつくば研究学園都市に隣接しており、子育てに余裕推進し、強い財務基盤をもつ（株）龍崎工務店がある。

ができ、家庭に埋没している30～50代の女性に教員と当社は、1950

して働く場も提供したい。特に理科系の人材が必要で年創業の総合建す」と言われ、地域振興・活性化に加えて「女性の登設業であり、県用」という「社会貢献」も期待できそうである。

北部を拠点とし

当学園は、「社会的共通資本」といわれる「教育」て土木工事を主の分野で、社会的な諸問題を汲み取り、そのニーズに

業 務 に し、 公

対応して独自の経営で成長してきた新時代対応型の企

共 工 事 が8割 近業であるが、今後、当校の実績がさらに向上して全国展開の勢いが高まってゆくことを期待したい。

龍崎眞一社長くを占めているが、当社特有の、

公共性の強い民間顧客を有しており、安定感のある企業である。業界の中での当社の特徴は、公共工事関連業務のみではなく、林業や森林整備事業にも関わっていることである。
現在の社長、龍崎眞一氏（48歳）は、3代目にあたり、33歳で先代義光氏から代表を引継いだ。当地は、林業の盛んな場所であるため、祖父の代は製材業からスタートし、父の代に事業多角化を志向して土木業に転じたということである。現在の従業24 筑波銀行 調査情報 № 37

当社の本社

産業レポート
員数は30名、年商8億円の企業である。

高齢者支援活動

当社は、「財務力」（自己資本比率80.4％）と「成長である。当社の力」（売上高成長率177％）が高く、2012年4月、日経

業務機能を活用

トップリーダーと東京商工リサーチの共同調査で、「本して、美和地区

当に強い中小企業ランキング」の全国第23位に選ばれの概ね70歳以上ている。

の高齢者のお宅の倒木危険木の（２）当社の革新的経営行動
龍崎社長は、非常にしっかりした理念をお持ちに

当社社員によるボランティア活動

伐採除去、庭木の剪定、花壇のなっておられる。福沢諭吉の言葉で「1人の人間の自手入れなどを行っている。2つは、環境美化活動である。

立なくして国家の自立なし」という名言に共感を覚え、地元の美和小学校と美和中学校の校舎周辺の支障木伐「幕末から明治維新にかけ活躍した志士たちが、本気

採や除草、花壇の手入れなどを行っている。そして、で国を憂い、
国の為に命をかけるほどの高い志を持ち、毎年、10月の第3土曜日を当社の「ボランティアの日」

新しい国づくりの礎を築いたように、これからの時代と定めている。この活動は、上記の「経営理念・使命・は、一人ひとりが自立し、国や地域に対し責任を持つ目的」を具現化したものの一つであり、こうした思い

ことが重要である」、「国や行政に何かをして貰う事をが社内で共有・徹底され、社員も当たり前のように毎考える前に、自分が国や地域のために何ができるかを年継続していることは素晴しいことである。龍崎社長

考えるべきであると思います」と、語られた。そして、は、「この地域の為に、何かお役に立てることはない

プロジェクトに触れて、「新しいことに取組むにはリかと考えただけスクもあります。しかし、リスクを恐れて何もしなけです」とさらり

れば、地域全体の衰退という大きなリスクを回避すると語られた。

ことはできません。勇気を持って行動することが、地さらに、龍崎域全体の衰退という将来の大きなリスクを回避できる

社長の地域貢献

唯一の方法であると思います」と所信を述べられた。

活動の最たるもさらに、
企業経営の立場から、「この企業も地域（社会）の は、「 木 の 駅の一員であり、この地域が衰退すればこの企業も衰退

プロジェクト美する。地域の繁栄なくして企業の繁栄はない。しかし、和」の企画・推順番は企業が先ではなく、地域の繁栄が先である」と

進・ 実 行 で あ

真っ直ぐ見据えて語られた。

る。

当社社員によるボランティア活動（写真提供：龍崎工務店）

こうした考え方は、当社の企業理念や行動指針に明記されている。すなわち、当社の企業テーマは「人と（３）「木の駅プロジェクト美和」

社会と自然との調和」であり、企業理念は「何よりも2010年10月ごろ、龍崎社長は、この地域の現状（過人を大切におもい、社会に貢献できうる存在となり、疎化、少子高齢化、人口減少、森林の荒廃、地域全体

自然環境保護保全に努め、人と社会と自然との調和のの衰退等）に危機感を感じて、「この地域は、豊かなとれた環境づくりに貢献する」であり、そして、企業

自然と豊かな森林資源があり、昔から林業が盛んな土

使命は「企業（組織）は私的なものではなく公的な機地柄である。このような地域特性を活かして地域振興関である。それ故、社会の必要（ニーズ）を満たし、活性化ができないかと考え、『5K（環境・経済・雇用・世の中に良い影響を与えることが企業の存在意義であ観光・健康）』をキーワードにした自然保護保全と地り使命である」。さらに、企業目的として「企業の目域振興活性化構

的は、内（組織）ではなく外（世の中）にある。常に想立案に着手し世の中に存在する様々な問題・課題に対し誠実且つ積た（『5K』 は 互

極的に向き合い、その問題解決に企業活動を通し貢献

いに関係性を持することが企業の存在意義であり目的である」と明記

ち、相乗効果をされている。

生み出し、構想

そして、こうした考え方が以下のように革新的な実実現の為の有益践行動にあらわれている。12年前から始めているといな5角 形 モ デ ル

う社員全員参加のボランティア活動である。1つは、の構築を図る）」 「木の駅プロジェクト美和」のメンバー

筑波銀行 調査情報 № 37 25

産業レポートとのことであ合と常陸大宮森る。その後、東林組合の協力を

日本大震災が発取り付け、旧美生し、再生可能和村全域を廻っエネルギーや自て協力を仰い然エネルギーがだ。

脚光を浴びるよ
軽トラックによる木の駅への搬入風景

うになって、ますます自分の方

このプロジェ
「モリ券」が利用できる地域内のお店

クトのスキーム
は、山林所有者

向性に間違いなしと確信され、構想の実現に向けて本などの出荷登録者が間伐材や林地残材を伐採して軽ト

格的に動きだされた。

ラックで「木の駅」まで搬出してもらい、事務局にそそうした中で、2011年10月に、東京大学農学部で開れを1㎥あたり5,000円で販売する。その際に、「森と地かれた「森林バイオマス実践シンポジウム・交流会」

域の調和を考える会」と「木の駅プロジェクト美和実に参加し、その発表の中で丹羽建司先生の「木の駅プ行委員会」が発行する地域通貨が交付される。それは、ロジェクト」の考え方に共感を覚え、その上当地域は「モリ券」と呼ばれ、町内の商店でのみ利用できるもその仕組みを実行する環境があることから、龍崎社長

ので、地元活性化に繋がるものである。事務局は買いが目指す「自然保護保全と地域振興活性化構想」の第取った木材を美和木材協同組合に1㎥あたり3,500円で一弾として「木の駅プロジェクト」を実行すること売却しその差額を負担する。その財源は、搬入材をおを決められた。
「木の駅プロジェクト」とは、森林整が粉に加工してもらい、畜産業者やきのこ農家等に売備と地域経済の活性化を目的とした事業で、林地残材却し収入を得る等してバランスをとろうとしている。

を「木の駅」に出荷して、山をきれいにして、町が元

このプロジェクトの第1期は、2012年6月17日から8気になって、地球温暖化ストップに少し役に立って、

月31日まで行われた。出荷登録者は48名、「モリ券」

地域通貨「モリの協力加盟店は57店に及んだ。出荷量は、目標の100券」と交換する㎥に対して、その2.8倍の277㎥に達した。「モリ券」

ことでご褒美のの発行は、1,347枚、金額換算で137万円となり、最終晩酌をいただけ的な使用率は98％であった。地域の商店で、食料品

る・・・といっ（62％）、金物（11％）、ガソリン（5％）、外食（4％）

た 内 容 で あ り、などに利用されたということである。 第1期プロジェ

岐阜県や高知県

クトの成果に関してアンケート調査・分析を行った結など全国で10以
上のプロジェク

木の駅に搬入される間伐材

果、出荷者にも商店にも総じて好評であり、地域経済効果が確認された。

トが推進されている。翌月には、早速、丹羽先生に常それを踏まえて、第2期プロジェクトが2012年10月

陸大宮市の当社まで出向いていただき、話を伺った（丹20日から12月31日まで行われる。2期目の課題は、出羽先生の話を伺ったのはこの一度だけで、後はご自身

荷者への安全指導の徹底、システムの周知、事業収たちで動いたということである）。

支（逆ざや）のそれ以降は、2012年2月～3月に「木の駅プロジェク

改善等である。

ト美和」のマニュアル整備や規約整備を開始し、4月

地元、民間主体に実行の母体となっている「森と地域の調和を考えるで推進されてい会」を発足させる地域振興プロた。その後、龍ジェクトの今後

崎社長が自分のの成果が期待さ

思いのありったれる。

け を ぶ つ け、8人の実行委員会
メンバーを集め「モリ券」

26 筑波銀行 調査情報 № 37

現地での安全指導の光景（写真提供：龍崎工務店）（４）今後の夢た。6月 に は、龍崎社長に今後の夢を伺った。「動き出した地域主

美和木材協同組体による地域振興活性化を是非とも成し遂げたい。そ産業レポート
して、
この地域が元気で、物心両面で豊かで魅力ある住
みよい町になるために、少しでも貢献できればと考え■むすび―事例のまとめと教訓ております。
私が目指す地域振興活性化のイメージは、『雨が降る如く』です。全地に雨が降り注ぎ、全てのも

以上、茨城県の新しい時代に対応した「小さくてものを潤し生命に命を与えるが如く、ここにあるすべて

キラリと光る企業」を12事例見てきたが、今回取上げのもの、
すなわち人も山も森も畑も川をも潤し、理想的た事例に共通する部分や事例から学ぶこと、教訓とすな形で自然保護保全と地域振興活性化を実現させ、自べきこと等を、簡単に整理すると以下のようになる。

然と地域の調和がとれた魅力ある町になることです。

第１は、家族経営を主体とした「個人企業」や「個基本姿勢は、地域の力で『地域の自立』を目指してい人商店」で家族の絆が強く（夫婦、親子、一家など）

きますが、できればその動きに行政が後押しして頂け

後継者がしっかりと育っている企業は、強く元気で、

ればありがたいです。言わば、上杉鷹山の『自助・互助・

環境適応力もある。事例1・佐白山のとうふ屋の河原扶助』の考え方が基本であると思います。まず、自助

井さん親子・一家、事例2・深谷果樹園の深谷さん親努力をし（自助）、
地域住民が互いに助け合い（互助）、

子・一家、事例3・ベッカライ・ブロートツァイトのそして国・行政が援助し応援する（扶助）ということ

菅原さん夫妻、事例4・寿し松の松本さん親子・一家、です。私ごときに何ができるかわかりませんが、例え

事例5・吉田屋の大山さん親子・一家、事例6・湖月庵

小さな存在でも志と勇気を持って行動し、地域の皆さの上野さん親子・一家に見られたように、家族中心でんと共に、地域主体の地域振興活性化を成し遂げたモ

経営している数名から10名前後の規模の零細な企業でデル地域になればよいと思っています」と、静かな語

も、家族仲良く一致協力して家業を行っている先は、り口の中に真っ直ぐで熱い思いが込められていた。

総じて元気で、不況下でも好調である。先代が経験や当社は、明確な「企業理念」を持ち、それを全社挙ノウハウを伝授し、後継者が新しいマーケットニーズ

げて実践し、過疎地域における「地域振興活性化」や「環に合わせた商品開発やサービス開発、新しい販路の開境美化」に貢献する「優良企業」である。経営者が自拓等を行い成功している事例が多い。

己実現を成し遂げ、企業としても財務基盤を固めた後

第２は、伝統を受け継ぎつつも商品・サービス、販に、地域・コミュニティの発展に取組むという至高の売等で革新的な経営を行っている「老舗企業」は元気

経営を実践している企業であり、今後注目されるであである。「老舗企業」とは、創業して100年を超えた企

ろう「ソーシャルビジネス」としての側面も持ち合わ業と定義されることもあるが、本稿では50年を超えたせている企業である。

企業を「老舗企業」と見ることにする。事例5・吉田屋（182年）、事例7・つかもと（77年）、事例6・湖月庵（66年）、事例12・龍崎工務店（62年）などに見られたように、各社とも「商品開発」や「販売革新」などで伝統を創造的に破壊して革新の成果をあげ、新時代に対応している。
第３は、時代の変化に対応して「事業転換」に成功した企業は元気がいい。「事業転換」の形態としては、①「商品転換」（事例2・深谷果樹園、事例9・ベアー
メディック）、②「業態転換」（事例8・スリーライク、
事例10・富士精工）、③「地域転換」（事例4・寿し松）などが見られた。
第４は、「ネットワーク」構築、「コラボレーション」
実施など様々な「連携」を試行し、それを「商品開発」
や「販売革新」につなげている企業は元気がよく環境適応力も高い。事例１・佐白山のとうふ屋の「農商工連携」、事例2・深谷果樹園の研究所等との連携、事例
5・吉田屋の「農商工連携」、事例6・湖月庵のインターネット販売、事例7・つかもとの「産学連携」や「農商工連携」、事例8・スリーライクの「企業間連携」、
事例12・龍崎工務店の「地域内連携」など、「連携」

筑波銀行 調査情報 № 37 27

産業レポート
による「経営革新」事例から多くの成果を確認できる。

最後に、中小企業の「現場」には、新しい「イノベー第５は、「ブランド化」に成功した企業は、規模はション」の「種子」や日本経済再生・地域経済再生の

小さくても企業経営の好循環の形成が見られる。すな「知恵」や「ヒント」が沢山詰まっているように見え

わち、事例1・佐白山のとうふ屋、事例2・深谷果樹園、る。正に「現場に神宿る」である。今後、さらに、「森」

事例3・ベッカライ・ブロートツァイトなど、家族中を守り再生させるために、「現場」に出て、元気のい

心の「個人商店」でも、手づくり、本物、高品質へのい「木」を発見する調査を続けて参りたい。

こだわりなどによって「ブランド力」を高めることで、広告宣伝費をかけなくても「口コミ」や「ブログ」な（熊坂敏彦）

どで評価が高まり、製品・サービスの値段が多少高くてもその価値を理解する顧客が喜んでお金を払ってくれるという効果を享受している。
第６は、「社会貢献」「地域コミュニティ貢献」をしている企業は、総じて明確な企業経営理念を持ち、業
績・財務基盤も強固な企業が多い。そして、グローバ
ル経営を目指す大企業とは異なり、株主が求める企業価値実現に汲々とするのではなく（伊藤正昭・土屋勉
男）、地域・コミュニティに根ざした経営を展開して
地域経済社会にとってかけがいのない存在になっている。事例5・吉田屋、事例9・ベアーメディック、事例
11・学校法人つくば開成学園、事例12・龍崎工務店などに顕著にみられた。また、最近、新たな地域活性化の手法として「ソーシャルビジネス／コミュニティビ
ジネス」が注目されている。それは、地域社会の多種多様な課題の解決に向けて、住民、NPO、企業など様々な主体が協力しながらビジネスの手法を活用して取組
むもので、社会性と事業性、革新性を兼ね備えた新しいビジネス形態といわれる。経済産業省の「ソーシャルビジネス・ケースブック」によれば、それらのテー
マは、「地域活性化・まちづくり」、「環境」、「人材育成・
自立支援」、「教育・子育て」、「社会的支援事業」、「福祉・保健・医療」、「農業」、「国際協力」、「文化・芸術」、「IT・情報化」など多岐に及んでいる。本稿でとりあげた事例にも、それらの貢献分野と貢献内容が「ソーシャルビジネス／コミュニティビジネス」につながるものが見受けられた。
以上見てきたような「小さくてもキラリと光る企業」に見られる「経営革新」の内容は、シュンペーターの「経済発展の理論」における「イノベーション」と重なり合う。すなわち、それらは、シュンペーターのいう①新しい製品や新しい品質の製品の生産、②新しい生産方法の導入、③新しい販路の開拓、④原料や半製品の新しい供給源の獲得、⑤新しい組織の実現を内容とする「イノベーション」の諸形態の延長上にあって、より今日的な諸形態と捉えることができよう。そして、その内容は、これからの時代の変化に対応して更に多様な内容となってゆくであろう。

28 筑波銀行 調査情報 № 37

（参考文献）
・熊坂敏彦「茨城・栃木における地域ブランド力向上に向けた取組み」筑波銀行「調査情報」No.33（2012）
・熊坂敏彦「清酒製造業の現況と老舗企業の革新への取組み」筑波
銀行「調査情報」（2012）
・熊坂敏彦「日立・ひたちなか地域の「ものづくり」中小企業の特徴とサバイバル戦略の方向性」筑波銀行「調査情報」（2012）
・熊坂敏彦「再生可能エネルギーの可能性と利用拡大に向けた取組
み―茨城県における取組み事例を中心に―」筑波銀行「調査情報」（2012）
・関 満博「10,000社歩いた到達点 見つけた！ 最高の経営戦略」
日経BP社（2012）
・伊藤正昭・土屋勉男「地域産業・クラスターと革新的中小企業群―小さな大企業に学ぶ―」学文社（2009）
・坂本光司＆坂本光司研究室「小さくてもいちばんの会社 日本人のモノサシを変える64社」講談社（2012）
・坂本光司「日本でいちばん大切にしたい会社」あさ出版（2008）
・坂本光司「日本でいちばん大切にしたい会社2」あさ出版（2010）
・坂本光司「日本でいちばん大切にしたい会社3」あさ出版（2011）
・坂本光司「社員と顧客を大切にする会社 「7つの法則」を実践する優良企業48」PHP研究所（2012）
・前屋毅「これがなければ世界は止まる！？ 日本の小さな大企業」
青春出版社（2011）
・山口義行「現場に「解」あり！―中小企業の“連携”が未来を開く」
中央公論新社（2007）
・田久保善彦「日本型「無私」の経営力 震災復興に挑む七つの現場」
光文社（2012）
・浜口隆則・村尾隆介「だれかに話したくなる小さな会社」かんき出版（2008）

ご参考「産業レポート」のバックナンバー
調査情報誌

産業レポート関東つくば銀行 調査情報
2009年10月号 №24

茨城県における「農商工連携」の可能性について
和郷園にみる革新的農業経営

関東つくば銀行 調査情報
2010年1月号 №25

茨城マグネシウムプロジェクトの成果と今後の課題
新たな地場産業の生成：ひたちなか地区のほしいも産業

筑波銀行 調査情報
2010年4月号 №26

茨城らしい観光振興への取組み ―笠間市の地域密着型ニューツーリズム―
ローカルエネルギーシステム再考

筑波銀行 調査情報
2010年6月号 №27
筑波銀行 調査情報
2010年9月号 №28
筑波銀行 調査情報
2011年1月号 №29
筑波銀行 調査情報
2011年3月号 №30

つくば発ベンチャー企業の現状と課題
茨城県内の元気な商店街とその成功要因―つくば市北条商店街と常陸太田市鯨ヶ丘商店街の事例―
茨城県の石材地場産業の現状と課題
山形カロッツェリア研究会にみる地場産業産地の革新
関東二大陶磁器産地の特性比較―笠間焼産地と益子焼産地―
茨城県内企業の中国進出の現状と課題―上海進出企業向けアンケート調査を中心に―
結城紬産地の現状と課題

筑波銀行 調査情報
2011年７月号 №31

東日本大震災の特徴と復興に向けて
つくば発グリーンイノベーション

筑波銀行 調査情報
2011年10月号 №32

茨城農業の特徴と革新への取組

筑波銀行 調査情報
2012年１月号 №33

茨城・栃木における地域ブランド力向上に向けた取り組み

筑波銀行 調査情報
2012年4月号 №34

清酒製造業の現況と老舗企業の革新への取組み―茨城・栃木両県を中心に―

筑波銀行 調査情報
2012年7月号 №35
筑波銀行 調査情報
2012年10月号 №36―茨城県との係りを中心に――微細藻類エネルギー革命―

日立・ひたちなか地域の「ものづくり」中小企業の特徴とサバイバル戦略の方向性
東日本大震災被災地における新たな「まちづくり」の息吹き―宮城県南三陸町の事例を中心に―再生可能エネルギーの可能性と利用拡大に向けた取り組み―茨城県における取組み事例を中心に―

筑波銀行

調査情報

２０１３年１月
発行

発行

株式会社筑波銀行
総合企画部 広報CSR室〒305－0032
茨城県つくば市竹園1丁目7番
電話 029（859）8111№37