料理長おすすめの看板メニュー

Xiangwei’s Signature Dishes

毛沢東スペアリブ
自家製スパイスが癖になる！
“孤独のグルメ”で紹介されたシャンウェイいち押しの名物料理です。

¥780 / 130g
¥1580 / 300g
¥1980 / 450g

Signature Spicy Pork Ribs
香味孜然排骨柔らか蒸し鶏 ¥1080
時間以上丁寧に蒸しあげ⾻まで柔らかく仕上げました。
⾵味豊かな秘伝のタレで！
14Soft Steamed Chicken withScallion flavored Soy Sauce酱香慢蒸鸡腿

※
本日の海鮮
時価柔らか蒸し鶏¥1080

Daily Seafood
当日海鲜Soft Steamed Chicken withScallion flavored Soy Sauce酱香慢蒸鸡腿
※当日の仕入れ食材に合わせて、料理長のおすすめの調理法にてご提供致します。
詳しくはスタッフにお尋ね下さい。

シャンウェイ渋谷のDinner Course
ディナーメニュー＿＿＿＿

前 菜 STARTER
・季節の前菜五種盛り・柔らか蒸し鶏サラダ仕立て＿＿＿＿＿・5 kinds of Daily Appetizers

・ Soft Steamed Chicken Salad

主 菜 MAIN COURSE

・土鍋仕立てのマーボー豆腐・毛沢東スペアリブ・鉄板黒炒飯・Claypot Mapo Tofu ・Signature Spicy Pork Ribs ・Teppan Fried Rice＿＿＿＿
点 心 DIM SUM

・本日のおまかせ点心二種・胡麻団子

・マンゴー杏仁豆腐

・2 kinds of Daily Dim Sum ・Crispy Sesame Dumpling ・Almond Jelly with Mango Sauce※こちらのコースは二名様からの対応となります。
mi nim um
um ord er fro m tw o

飲み放題付き ¥5,800
Including free flow drinkシャンウェイ渋谷のDim Sum Course
点心コース

＿＿＿＿

前 菜 STARTER・小鉢三種・柔らか蒸し鶏サラダ仕立

・3 assorted Cold Appetizers

・ Soft Steamed Chicken Salad＿＿＿＿点 心 DIM SUM

・本日のおまかせ点心四種・海老薬膳粥 or 海老ワンタン麺・蟹餡掛け茶碗蒸し
・マンゴー杏仁豆腐

・4 kinds of Daily Dim Sum ・Steamed Egg Custard with Crab・Choice of Shrimp Porridge or Shrimp Wonton Noodle Soup
・Almond Jelly with Mango Sauce
ワンドリンク付き ¥4,300
Including one drink前菜メニューAppetizers

おまかせ前菜¥680 /3種盛り¥1380 /7福盛り
Assorted Cold Appetizers
前菜拼盘

単品前菜
やみつきタマゴ
Shaoxing Wine Boiled Egg绍兴酒风味溏心蛋

豚ガツ花椒和え
Spicy Pork Tripe凉拌花椒猪肚¥480 /各

甘えび紹興酒漬けShaoxing Wine Sweet Shrimp
绍兴酒风味甜虾

中華糖豆

ザーサイ

Sugar Coated Cashew Nuts
糖衣腰果

Chinese Zha Cai Pickles
凉拌麻油榨菜豆腐の細切り和え

きくらげパクチー

Shredded Tofu
凉拌豆腐丝

Kikurage Mushroom凉拌黑木耳配香菜

塩ダレ胡瓜

ピリ辛白菜

Pickled Cucumber酱黄瓜

Spicy Chinese Cabbage
麻辣白菜¥380 /各¥580 /各

中華風 牛敲きRoast Beef Salad
半烤牛肉沙拉¥1380 季節の蒸し野菜
Steamed Seasonal Vegetables
清蒸时蔬¥680

逸品・酒肴メニュー
Xiangwei Specials

フカヒレ茶碗蒸し

数量限定

Pot Steamed Egg with Shark’s Fin
鱼翅蒸蛋¥880 土鍋仕立てのマーボー豆腐

Battered Shrimp with Creamy Mayonnaise
香炸鲜虾配奶油蛋黄酱Fried Chicken in Scallion
Oil Soy Sauce日式油淋鸡

¥1280

Truffle Scented Shrimp & Eggs
黑松露风味虾球炒滑蛋

サクサク海老マヨ油淋鶏から揚げ¥1080 トリュフ香る海老玉炒め¥980

Claypot Mapo Tofu
土锅麻婆豆腐¥980 葱醤油揚げ茄子 ¥680 のり塩ポテト
Fried Eggplant in Yuxiang Sauce葱酱油拌香炸茄子

Seaweed Salted Fries
海苔盐味炸薯条¥680

名物麺飯料理
Signature Noodles & Rice Dishes¥1480 蒸し鶏の油そば

毛沢東スペアリブ
担々麺/醤油そば
Signature Spicy Pork Ribs Noodle
Dan-Dan Soup / Soy Base Soup
香味孜然排骨担担面/酱油汤面

海老ワンタン麺

鉄板黒炒飯
Teppan Fried Rice铁板老抽拌饭Soft Steamed Chicken Noodle
with Scallion flavored Soy Sauce酱香慢蒸鸡腿配葱油拌面

¥980 担々麺Shrimp Wonton Noodle Soup鲜虾馄饨汤面¥1280

麻辣担々麺¥980 蒸し鶏もやし湯麺 ¥980
¥1080 Soft Steamed Chicken Noodle Soup

Dan-Dan / Spicy Dan-Dan
担担面/麻辣担担面¥1180 中華ちまき
Chinese Glutinous Rice经典肉粽鸡丝豆芽汤面¥380 蒸し鶏の薬膳粥
Herbal Chicken Porridge
药膳鸡肉粥

¥980

鹹点心メニューDim Sum海老水餃子 ビスク風

¥680 葱塩海老ワンタン
Wonton with Scallion Oil
葱油鲜虾馄饨

Shrimp Dumpling in Bisque龙虾汤虾饺小籠包¥580/2pcs 海老焼売

Soup Dumpling小笼包¥520/2pcs 黒豚焼売

Steamed Shrimp Dumpling鲜虾烧卖XO醤大根餅 ¥580/2pcs 五目春巻き
Radish Cake with XO SauceXO酱萝卜糕

¥680¥480 /2pcs

Steamed Pork Dumpling黑猪烧卖¥580/2pcs 鉄板ニラ餃子 ¥580 /3pcs

Shrimp & Pork Spring Roll
香炸鲜虾猪肉春卷Teppan Leek Gyoza
铁板香煎韭菜饺甜点心メニューデザートDesserts

ゴマ団子¥580/2pcs エッグタルト

Crispy Sesame Dumpling
香炸麻球

Egg Tart蛋挞

カスタード饅頭 ¥580/2pcs 桃あん饅頭Custard Bun蛋黄馒头¥380 /1pc マーラーカオ

Longevity Peach Bun
桃包

マンゴー杏仁豆腐 ¥580 杏仁風味アイス
Almond Jelly with Mango Sauce
芒果风味杏仁豆腐¥520/2pcs

Almond Ice Cream杏仁冰淇淋¥380 /2pcs

Cantonese Sponge Cake马拉糕¥580 吟醸しらたま湯圓 ¥480
Sesame Dumpling Soup酒酿汤圆ドリンク メニュー
Drink Menuソフトドリンク
Soft Drink
昔ながらのラムネ
Old Fashioned Soda Pop弹珠汽水コーラ
Cola
可乐

ジンジャーエール
Ginger Ale
干姜汽水

レモンスカッシュ
Lemon Soda
柠檬汽水

メロンソーダMelon Soda
蜜瓜汽水

トニックウォーター
Tonic Water汤力水

オレンジジュース
Orange Juice橙汁

中国茶 & コーヒー
Tea & Coffee¥380

プーアル茶（ポット）¥380

ジャスミン茶 (ポット)¥380

凍頂ウーロン茶 (ポット) ¥600

¥380

香港風ミルクティー

¥380

コーヒー

¥380

アイスジャスミン茶¥380

アイスウーロン茶

Pu’er Tea (pot)普洱茶Jasmine Tea (pot)
茉莉花茶

¥600

¥600

Dong Ding Oolong Tea (pot)冻顶乌龙茶Hong Kong Style Milk Tea
港式奶茶
Coffee咖啡
Iced Jasmine Tea
冰茉莉花茶
Iced Oolong Tea
冰乌龙茶

¥480

¥380¥380¥380

紹興酒 Shaoxing Wine
甕出し紹興酒5年熟成
Shaoxing Wine aged 5yrs
绍兴酒 陈5年¥720

グラス

塔牌紹興酒花彫8年熟成 ¥3800
Shaoxing Wine aged 8yrs
绍兴酒 花雕 陈8年

ボトル

紹興老酒天女10年熟成 ¥4700
ボトル
Shaoxing Wine aged 10yrs
绍兴老酒 天女 陈10年

ビール Beer
サッポロ 黒ラベル
Sapporo Black Label
三宝乐 黑牌青島プレミアム
Tsing Tao Premium
青岛啤酒

青島IPA
Tsing Tao IPA
青岛 印度淡色艾尔

青島スタウト（黒）Tsing Tao Stout青岛 世涛 黑啤酒青島ウィート（白）Tsing Tao Wheat
青岛 小麦艾尔 白啤酒

カクテル Cocktail¥720

デュワーズ ハイボール¥720

ジンジャーハイボール¥760

コークハイボール

¥760

ジン トニック/ソーダ¥760

パイナップルサワー(白酒) ¥720

Shandy Gaff
尚迪加夫

レッドアイ
ドッグスノーズ

Gin & Tonic/Soda
金酒和汤力水/苏打水

Lemon Sour
柠檬风味白酒沙瓦

¥800

¥800

Dog’s Nose狗鼻子

Dewar’s Scotch & Cola
帝王威士忌和可乐檸檬サワー (白酒)¥800

Red Eye红眼睛Dewar’s Scotch & Ginger Ale
帝王威士忌和干姜汽水

¥680

¥680

¥630

Pineapple Sour
菠萝风味白酒沙瓦

ビール カクテル
Beer Cocktail
シャンディーガフ

Dewar’s Scotch & Soda
帝王威士忌嗨棒

¥680

檸檬サワー（焼酎）Lemon Shochu Sour
柠檬风味烧酒沙瓦

ジャスミンハイJasmine Tea Shochu & Soda
茉莉花茶烧酒嗨棒

ウーロンハイ
Oolong Tea Shochu & Soda
乌龙茶烧酒嗨棒

¥720

¥630

¥630

¥630

リキュール Liqueur（ロック/水割り/ソーダ割）
サンザシ酒
Hawthorn Liqueur山楂酒¥630

ライチ酒
Lychee Liqueur荔枝酒¥630

あんず酒
Apricot Liqueur
杏露酒¥630