අਬほとんどが失われてしま

東洋精糖︵東京都中央ビオケルセチン︶は︑有 Ｄ﹂もケルセチンの欠点

本特集で紹介した各企 用な糖部分を酸処理で除 を克服し︑溶解性と体内している︒

知 度 が 高 ま っ て き て お 究︒ＰＱＱを機能性関与フォリンなども順調に認 防 の 可 能 性 に つ い て 研の向上︑体内吸収率向上 吸収速度も速い点をアピ ソエルシトリン︑タキシ キシフォリンの認知症予

インデナジャパン︵東 に成功したか画期的な原 ールしている︒

り︑今年の売上に好影響 成分に︑タキシフォリン例えば東和薬品︵大阪 メントの発売準備を進めを副原材料としたサプリ

ンは︑長らく酸を与えているようだ︒

また︑ケルセチンの類 府門真市︶は︑国立循環 ている︒今後の市場の広︒ 感を持たせてくれる︒
このように各企業の努 ショナル︵東京都港区︶

きたが︑日本の た日本のケルセチン原材 ントリー緑茶伊右衛門特各企業はそれぞ 料は加工性に優れたもの 茶﹂シリーズの﹃ケルセ︵※特茶れに革新的な技 となっており︑剤形を選 チ ン ゴ ー ル ド ﹄法でケルセチン ばずに健康食品に利用で に含まれる関与成分ケルに水溶性を付与 きる点は大きなメリット セチン配糖体を指す︑サすることに成功 となっている︒が︑技術 ントリーの呼称︶のＣＭしており︑市場 の 素 晴 ら し さ に 比 べ て︑ をここ数年展開中︒今年
拡大のポテンシ 認知度は残念ながら高い はエビデンスを前面に押その中でケルセチンの を用いた新ＣＭを打ち出

ケルセチン類縁体の研稿されるケルセチンと国内外の学術誌に投と︑３１３件ヒットす連した論文を検索する

ライナ戦争の現地からとして︑ロシア ウク減少する﹂をはじめける心的外傷後ストレの臨床研究﹁戦争におる︒昨年から さらに１００件近い研究論文﹁ケルセチン・フラ療において︑ケルセチ善する﹂﹁糖尿病の治下は︑ケルセチンが改ス障害と認知機能の低ボノイド 論文・文献﹁糖転移ルチンは悪らの論文で東洋精糖の発表について︒日本かチンのヒト試験の研究

ち︑４本までがケルセトピックス６本のう報を紹介する︒今回のして掲載された最新情新されたトピックスとを得て︑６月末日に更助になるだろう︒

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ン関連論文を掲載して注目に値するケルセチているサイト︒今後も情報を毎月末に更新し日本語で翻訳し︑最新文要旨をわかりやすいン類縁体︶に関する論ルチンなどのケルセチ

内外のケルセチン︵とデータベース﹂は︑国ボノイド 論文・文献﹁ケルセチン・フラされている︒

割﹂などの論文が紹介

る︑ケルセチンの役

肪肝疾患の治療におけした非アルコール性脂る﹂﹁心房細動を併発減して生活の質を高め

ンの摂取は不安感を軽データベース﹂の協力いる︒

が発表され続けてきて7ଲ‫͈ٮ‬໲ࡃͬΟȜΗαȜΆ

し出す施策としてグラフ

ノール類は抗酸 認知度向上に大きな役割 し て 売 上 を 伸 長 し て お

究論文数は伸びていくを誇るケルセチン︵と22ャルは高い︒こ とはいえない︒

化力が非常に強 を果たしているのは︑サ り︑現時点でのケルセチ

ケルセチン熱は︑ここベース﹂に掲載されたその類縁体︶だが︑知特別編：世界の論文が約５千件﹁ サ 縁体であるルチン︑イク 器センターと共同で︑タ がりに期待したい︒
トに加工されて 収性は飛躍的に向上︒ま 健 用 食 品︵ ト ク ホ ︶ままサプリメン 力でケルセチンの体内吸 ﹁ 体 脂 肪 ﹂ 対 策 の 特 定 保

性を犠牲にした処理に頼り水溶であるケルセチ

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ポリフェノールの一種ΉσΓΙϋ‫۾‬Ⴒளऺ玉コレステロールをड૧ა໲ͬ඾ུࢊ́れまでポリフェく︑健康の維持 ントリー食品インターナ ン市場拡大に大いに期待一方だ︒日本国内はと数年来冷める様子がま

もかく︑海外における日本においても各企業誇り︑現在１０００㌧を 要素です

最近︑ケルセチンのヒ が酵素技術を用いて︑ケ超えています︒

国内外のケルセチンったくない︒

流として︑若い世代にヌ 当初︑米国で﹁エネルギ のケルセチン配糖体がそ まざまな健康増進効果が 人工的に付加して水溶性研究論文を集めた﹁ケます︒また︑世界的な潮 体です︒ケルセチンは︑ の研究の結果︑植物本来 ト臨床試験が増加し︑さ ルセチンやルチンに糖をートロピック︵脳機能を ーサプリ﹂としてフィジ のポテンシャルを持って 報告され︑コロナ禍を契 を改良した酵素処理ケル

論文数は︑７月中旬現

ド 論文・文献データ

ルセチン・フラボノイ
免疫維持効果もクローズ 上市しています︒

高める栄養素材︶が注目 カルサポートを目的とし いることに行き着いたわ 機として︑ケルセチンの セチン／ルチン配糖体を欧米では現在﹁ホリス されていますが︑これも て 売 り 出 さ れ た 素 材 で けです︒

ケルセチンは歴史ある アップされ︑市場が拡大

在で４９１７件︒昨年

しかし︑ホリスティッ学で︑自転車選手の持久 旧い素材です︒しかし︑ し て き て い ま す ︒ 機 能 クウェルネスのひとつのティックウェルネス﹂と ホリスティックウェルネ す︒米国のいくつかの大ヌートロピック素材は 力改善に関する臨床試験 エンジュ︵延寿︶の花蕾 性︑供給性︑コストなど 概念︑社会的健康を満たいう︑健康を総合的に考 スと関連しています︒

える概念が浸透してきて現在も毎月平均で１０

同月は３５２９件で︑も︑ケルセチンは今後も み込んだ環境にやさしい０件超というペースでのビジネス要素を鑑みて すためには︑もう一歩踏

重要なサプリ素材であり オールナチュラルなウエいます︒
消費者個人が︑感情︑心︑身体︑社会的健康をさかんに論文投稿が続続けると思われます︒

しかし︑従来のケルセ ています︒日本企業の技いている︒

ルネスケア製品が望まれ૸ఘ₤ୈ૰₤۪‫ޏ‬ⅻ
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目指すものです︒このホリスティックウェルネス

私は長年︑米国の大学 セチン配糖体が含まれて め︑天然糖部分を酸処理 向けた科学の叡智を結集性を司る﹁脳﹂機能と１００以上の機能性さず︑地球環境に優しい されるので︑ホリスティ や企業でポリフェノール おり︑これはレスベラト で除去し水溶性を犠牲に した製品の開発は可能なの相性は特によく︑最％以上の天然ケル チ ン は コ ス ト 低 減 の た 術であれば︑理想実現に天然植物成分からアプロ ック本来の目的の一端を の研究開発を行ってきて ロールやクロロゲン酸や した加工品であり︑水溶 はずです︒すでに化学的近欧米で流行しているにはーチしていくのが現在の 担うことができるわけで いますが︑一つの目標は クルクミンなど︑他のポ 性も吸収性も満足できな 修飾に頼らない次世代のヌートロピックの素材を達成するにあたり︑人 スポーツ前後の集中力向 で実証されています︒

万倍の量になりま ア素材の溶解性バランス 品の開発に成功している

このホリスティックウ サポート効果にメンタル からす︒

ケルセチンのフィジカル リフェノールの１００倍 い素材でした︒ヘルスケ 天然ケルセチン配糖体製
代の若い世

日の時点で﹁脳﹂に関として注目されていメントが築かれつつあり 物成分がケルセチン配糖 長年にわたる製薬企業と は圧倒的な年間流通量を 果に影響を及ぼす重要な ていきたいと思います︒

代にこうした意識は浸透 ェルネスを充足する成分 面での機能を付与できな す︒植物素材出荷世界統 は経皮製剤の体内吸収性 企業も出てきています︒

特に 〜トレンドです︒

工的ではなく︑動物を殺 上やストレス軽減が期待

2010る︒ちなみに︑７月40しており︑大きなムーブ として注目されている植 いかと言うことでした︒ 計を見ると︑ケルセチン や皮膚透過性など体感効 今後もこの分野を注視し20ＴＶ番組などの宣伝によりタマネギの皮が有名だが、実のところケルセチン配糖体を多く含む植物は、中国を原産国とするエンジュの花とされている。エンジュ由来のケルセチン製剤には、インデナジャパンのケルセフィットやアルプス薬品工業の天然ケルセチン製剤などがあり、東洋精糖のαＧルチンや太陽化学のイソクエルシトリンもエンジュ由来の酵素処理ケルセチン配糖体を使用している。
ケルセチンと同じフラボノール構造のポリフェノールの一種であるタキシフォリンは、ＤＨＱが、ロシアのシベリアカラマツ由来のタキシフォリンを世界最大メーカーアメチス社から輸入。同
じくフィセチンを含有する中国原産の植物から抽出するタラヨウエキスが開発している。これも機能性もケルセチンと重なる点が多く、ケルセチンの仲間として、世界各国でさかんに研究論文が発表されている。

材料となっている︒

区︶のケルセチンの類縁体である酵素処理ルチン﹁αＧルチン﹂は︑酵素太陽化学︵三重県四日市市︶が取り扱うケルセアルプス薬品工業︵岐 チン配糖体の一種である要素である抗酸化能力の 載されている︒

工するとその最も重要な ﹃薬理と治療﹄に論文掲

しかもサプリメントに加 試験︶も終了し︑科学誌 ることを確認した︒

く︑体内吸収性が劣悪︑ ＲＣＴ︵ランダム化比較 り︑吸収性が向上していェノールは水に溶けにく て︑国内で日本人対象の 管 と の 接 触 頻 度 が 高 まてきた︒しかし︑ポリフ 性食品届出対応素材とし 解していることで胃や腸調査などにより指摘され の高吸収率を実現︒機能 いないルチンと比べ︑溶験︑コホート研究︑疫学 ィトソーム技術で体内へ 物試験では酵素処理して様々な細胞試験︑動物試 セフィット﹂は独自のフ 収性が向上している︒動に 有 用 で あ る こ と は ︑ 京都千代田区︶の﹁ケル 処理により水に溶解し吸↢‡↞⇀↪⁋ↆ⅔ଲ‫℺ٮ‬ಕ࿒
本紙がケルセチンとその類縁体に注目してから３年︒研究論文の発表数は一向に衰えず︑順調にエビデンスを累積している︒ケルセチンにおける現在の世界の潮流は︑ヌートロピック︵向知性・脳機能を高める物質︶素材として注目が集まりつつあるようだ︒ガラパゴス的な進化︵世界基準からかけ離れた進化︶をしている日本の健食市場においては残念ながら認知度はさほど高いとはいえないが︑機能性表示届出公開も徐々にではあるが増えてきている︒各企業の現状を追った︒

抗肥満︑抗血栓︑抗アレ 分野を築いている︒サプンにおける脳機能改善︑ 欧米においてはすでに一 大している︒

増加している︒ケルセチ なじみが薄い単語だが︑ で︑ケルセチン市場は拡 さ﹂を独自の技術で克服 剤製法がウリ︒水溶解性 し︑少量利用の実現かつる︶の研究成果の発表が ピックは日本においては ー ン が 多 い 若 者 層 に ま あ る ﹁ 体 内 吸 収 性 の 低 い１００％ナチュラル製 ト試験で高吸収性を確認﹁ケルセチン﹂と表記す 集まっている︒ヌートロ ﹁集中力を発揮する﹂シ 業は︑この大きな課題で 去したり破棄したりしな 吸収性を大幅に向上︒ヒ

では以下すべてまとめて トロピック分野で注目が ス ポ ー ツ や 仕 事 な ど で︵と︑その類縁体︒本稿 特に脳機能を高めるヌー 齢者層ばかりではなく︑ ス︶が生じていた︒

き︑世界中でケルセチン 富さは抜群で︑近年では の傾向が顕著で︑中高年 リフェノールパラドック ユビオフラボノイド︵ユ 料﹁サンアクティブＱＣ

一昨年︑昨年に引き続 ルギーなどの機能性の豊 リ大国米国においてはそ うという大きな矛盾︵ポ 阜県飛騨市︶が開発した イソクエルシトリン原材

؎ༀ⅔⅜֚໦࿤ಃℽΉσΓΙϋȂ૧໦࿤͒ࡓ↥‡↦‡↟ఱ‫ڠ֓ڠ‬໐‫ޗ֥ݖ‬਎ ၑ‫ڠ‬ฎআ ઀࿤࢕௱₉₉

サプリ原料となるエンジュの木は現在は中国産がほとんどȪˍˌȫ႓გ˒ා˓࠮ˎˑ඾Ȫ࿐ဟ඾ȫ࠲ ࢫ ॲ ު ၠ ೒ ૧ ໳Ȫలˏਅဍ༒໤‫خݺ‬ȫలĲĲĲĸ ࣢