【学会奨励賞講演】【指定演題】

人とのつながりを活かした運動の取り組みの実践と研究
かなもり

○金森

さとる

悟 （東京女子医科大学看護学部、東京医科大学公衆衛生学分野）

働者から選ばれた健康推進員が外部の運【はじめに】
自分の入院時に、ある患者との出会いを動の専門家から体操指導を学び、事業場のきっかけに看護への関心を持った。緩和ケ

労働者向けに体操教室を開催したものでアのボランティアを通し、「QOL を高めるある。参加者の肩こりや腰痛が改善し、さ働きかけを、もっと若いうちから何かできらに健康推進員への肯定的な評価が多くないのか」という疑問をもとに、実践現場得られた（金森他.日健教誌 2014;22(3):や研究の世界に足を踏み入れた。これまで225-234 ）。職域ヘルスプロモーションのを振り返ると、非常に多くの先生方にご指導をいただいてきた。本稿ではそのような重要性を実感することのできた貴重な経出会いや、その中で生み出すことのできた験であった。
甲斐先生にご紹介いただいたのが当時研究成果について報告する。
【研究生活で出会った6人の先生】の早稲田大学教授の荒尾孝先生（明治安田大学卒業後、順天堂医院にて看護師とし厚生事業団体力医学研究所）である。荒尾て心臓リハビリテーションや糖尿病の教先生には修士課程において、運動を中心と育入院の患者への保健指導に携わった。そした疫学研究の基礎を築いていただいた。の中で出会ったのが福田洋先生（順天堂大

また、積極的に外に出て学ぶ姿勢もご指導学）である。さんぽ会（多職種産業保健研いただいた。そのような中で、ソーシャ究会）にお誘いいただいたことで、産業保ル・キャピタルの勉強会で出会えたのが近健や研究への関心を持つことができた。そ藤克則先生（千葉大学）である。「よかっの後も福田先生には研究指導だけでなく、たら研究会に来ないか」とお誘いいただ

実践と研究の両方における知識や姿勢をき、大規模コホートを扱う日本老年学的評学ばせていただいている。

価研究機構（JAGES）に参加するようになさんぽ会での大きな出会いとなったのった。そこではイチロー・カワチ先生（ハが甲斐裕子先生（明治安田厚生事業団体力ーバード大学）ら、社会疫学で著名な先生医学研究所）である。甲斐先生には研究の方からもご指導をいただいた。そのおかげ道に進むきっかけをいただき、その後も共で、運動は一人で行うよりも誰かと一緒に同研究者として様々な研究へのご指導を行った方が介護予防につながりそうだ

いただいている。その1つに、ある製造業（Kanamori et al.PLoS ONE 2012;7(11):の事業場において、保健師と健康推進員、

e51061）、社会参加（特にスポーツグルー

外部の運動の専門家が連携して体操教室プへの参加）は介護予防につながりそうだを開催した取り組みがある。事業場内の労（ Kanamori et al.PLoS ONE 2014;9(6):− 28 −

【指定演題】
e99638）という内容の論文を出すことがでう運動班という組織がある。運動班は保健きた。

師、理学療法士、研究者らから構成され、博士課程では井上茂先生（東京医科大「事業場での運動の取り組みはなかなか学）に指導教授としてご指導いただいた。

実施できない」というさんぽ会参加者の声運動を誰かと一緒に行うことと健康に関から、開始・継続するために必要な要因をする研究を中心に、3年間で6本の論文を出明らかにする研究を開始している。複数企すことができ、早期修了することができ業の保健師、衛生管理者らにインタビューた。

し、抽出された要因が多くの企業でも当て【産業保健師としての実践と研究】

はまるのか検証した（江口他.職場におけ理論や研究手法を学んだことで、実践のる身体活動・運動指導の進め方. 大修館書場でそれらを活用してみたいと思い、2013

店 2018）。このように、現場の課題をも年から産業保健師として働いた。ご縁のあとに研究をはじめ、その成果を還元する取った伊藤忠テクノソリューションズでは、り組みを大切にしている。

特に一次予防に注力していきたいという【おわりに】会社の流れがあった。展開した取り組みの本年4月からは大学教員として働くこと1つに「カラダのゆがみ測定会」というイとなった。教育の面では、これまで学んでベントがある。SEが多くを占めるIT企業のきた経験を保健師・看護師になっていく学

特性から、肩こりによる業務への支障があ生に伝えていけることは大きな喜びである者が多かった。それに対し、ゆがみの程る。引き続き先生方や現場の方々とのつな度の測定と運動指導を1人5分で行うイベがりを大切にして、運動の取り組みを中心ントを企画したところ、約30分で220名のとした健康教育・ヘルスプロモーションの募集枠が埋まるほど人気の企画となった。

発展に寄与していきたい。

効果を検証したところ、1か月後に学んだ【謝辞】

内容を覚えている者が9割、実践している

荒尾孝先生、井上茂先生をはじめ、これ者が6割、症状が改善した者が2割であっまでご指導くださった多くの先生方およた。これらの成果を人事総務室長らに示しび関係者の皆様に感謝申し上げます。

たことで、その後も毎年開催することにな

略歴った。この取り組みは学会発表、産業衛生

2005～2008年 順天堂医院 看護師

学会のGood Practice Samples、文献（江2008～2010年 早稲田大学大学院スポーツ科学研究科修士課程

口他.職場における身体活動・運動指導の2010～2013年 順天堂大学医療看護学部看護学科 助教

進め方. 大修館書店 2018）等で積極的に2013～2019年 伊藤忠テクノソリューションズ株式会社 保健師発信した。

2014～2017年 東京医科大学大学院公衆衛生学分野 博士課程

【実践と研究をつなぐ働きかけ】

2017年～現在 東京医科大学公衆衛生学分野 客員研究員
2019年～現在 東京女子医科大学看護学部 講師

前述のさんぽ会（多職種産業保健研究（E-mail；kanamori.satoru@twmu.ac.jp）

会）では、運動に関心があるメンバーが集− 29 −

【学会奨励賞講演】【指定演題】

食生活リテラシーに基づいた食情報提供方策－情報提供チャネルと情報検索バリアからの検討－
たかいずみ

か なえせいよう○髙 泉 佳苗（仙台青葉学院短期大学）

告されている。健康的な食生活の促進に資【はじめに】
食生活リテラシーの研究を始めたきっかけ

するためには，食情報の入手，理解，活用は，大学院で取り組んだ食事バランスガイドのに特化したリテラシーを検討すべきであ普及効果についての研究である。食事バランスろう。そこで，食生活に関わる相互作用ガイドの普及効果として，食事バランスガイド的・批判的リテラシー（食生活リテラシー）の認知による食行動への影響を検討した。食事を簡便に評価する食生活リテラシー尺度

バランスガイドの認知状況の経年変化と食行を作成し，その信頼性と妥当性を確認した

動レベルとの関連を調査し，食事バランスガイ（髙泉他．日本健康教育学会誌

ドを認知することで食行動レベルが向上して2012;20:30-40）。

いることを縦断的に確認した。その一方で，食事バランスガイドを認知できていない人の食【食生活リテラシー尺度と食情報の入手・活用行動レベルは低いままであった（Takaizumi, etとの関連】

al. Public Health Nutr 2012;15(3):399-406）。

食生活リテラシー尺度の基準関連妥当

この結果から，食事バランスガイドのような性として，食生活リテラシー尺度が食情報食情報の認知を情報の取得として捉えれば，食の入手や活用に関わる行動を反映してい情報を取得できる人の食行動は促進されているかどうかを検討した。食情報の入手に関くと考えられるが，食情報を取得できない人のわる行動として食情報検索行動をとりあ食行動は停滞したままである。食情報の取得のげ，テレビやインターネットなどの情報源有無によって健康づくり上の格差が生じてしから食情報を検索する回数を調査した。ままうことが懸念された。このような問題の背景

た，情報を活用することは，行動として実には，食情報を入手，理解，活用するスキルの践されるため，食情報の活用に関わる行動差が存在している可能性がある。そこで，ヘルとして食行動をとりあげ，16 項目の食行動スリテラシーに着目した。の有無から食行動得点を算出した。食生活リテラシー尺度得点と食情報検索回数および食行動得点には有意な正の関連が認【食生活リテラシー尺度の作成】
ヘルスリテラシーという概念をふまえめられ，食生活リテラシー尺度は，食情報ると，食情報を入手，理解，活用できないの入手や活用に関わる行動を反映してい人達は，相互作用的・批判的リテラシーがる可能性が示された。（髙泉他．日本健康低いと言える。先行研究では，ヘルスリテ

教育学会誌 2016;24:133-140）。

ラシーという健康全般を対象とした概念【食生活リテラシーに基づいた情報提供】

から，より具体的な疾病や生活習慣に特化

前述の結果から，食生活リテラシー尺度したリテラシーを評価する尺度開発が報− 30 −

【指定演題】
得点が低いほど食情報の検索と健康的なー尺度得点と「食情報を検索していると欲食行動の実践が少ない可能性が示唆され，求不満や苛立ちを感じる」というバリアが食生活リテラシーが低い人をターゲット関連していた。食生活リテラシーが低い女とした情報提供の必要性が示された。本研

性は，入手したい食情報を上手く検索でき究では効果的な食情報提供方策として，以ていない可能性がある。女性の食生活リテ下の 2 点について検討した（髙泉他．日本

ラシー尺度得点とインターネットの利用

健康教育学会誌 2017;25:63-73）。

回数に関連があるため，インターネットに1．食生活リテラシーと情報提供チャネルおける情報検索が円滑に行えるような対策が必要である。

食生活リテラシーが低い人への情報提供を考えた場合，どのような伝達手段・経【おわりに】路（チャネル）からの情報提供が効果的かを検討する必要がある。食生活リテラシー

食生活リテラシーは，国民が食情報を用が低い人に食情報を提供するための有用いて，自らの食生活を管理し，より健康的なチャネルを特定するため，食生活リテラなものへと主体的に行動していくためのシー尺度と食情報源（利用回数，信用度）スキルの一つである。健康的な食生活の促との関連を検討した。

進には，人々がライフコースの中で食生活その結果，男性は「医療従事者・専門家」，リテラシーを獲得し，十分な食生活リテラ「友人・知人」，「インターネット」，女シーを形成していくことが必要である。筆性は「友人・知人」，「インターネット」

者は食生活リテラシーの獲得や形成に関という複数の食情報源を組み合わせた情わる要因の研究に着手しており，本学術大報提供が有用である可能性が示された。

会の一般演題にて発表する。

2．食生活リテラシーと情報検索バリア【謝辞】

情報環境では，情報を受け取る側の状況により「文字が読みとれない」といったバ

大学院在学中に多大なご指導をくださリア（障壁）が存在する。食生活リテラシ

いました早稲田大学中村好男先生，これまーが低い人への効果的な情報提供を検討

での研究活動にご助言とご指導をくださしていく上で，食生活リテラシーが低い人いました神戸大学原田和弘先生，筑波大学達に特有のバリアが存在するかどうかを柴田愛先生に深謝申し上げます。

把握する必要がある。
食生活リテラシー尺度と食情報検索バ

略歴

リアとの関連を検討した結果，食生活リテ

2009年 日本学術振興会 特別研究員（DC1）

ラシー尺度と負の関連が認められたバリ

2011年 岩手県立大学盛岡短期大学部 講師

アは，男性と女性において「自分で検察し2012年 早稲田大学大学院スポーツ科学研究科博士後期課程修了

た食情報は難しすぎて理解できない」であ2015年 仙台青葉学院短期大学 講師った。よって，食生活リテラシーの低い人
2019年 同 准教授

が理解できる分かりやすい食情報の作成（E-mail；k_takaizumi@seiyogakuin.ac.jp）

や，既存の食情報の有用性を確認する必要がある。さらに，女性では食生活リテラシ− 31 −