出展社について

3.8%

66.6%
48.2%
25.0%

イタリア料理の輪を京都から私たち（一社）
日本イタリア料理協会（ACCI）は1988年に設立したイタリア料理の1.9%

3.8%

0.0%

（一社）日本イタリア料理協会会長

片岡 護（アルポルト）〈日本のイタリア料理〉としての情報を発信するためにはとてもよい場所です。
4回目のイタリア料理専門展「ACCI Gusto 京都」を開催し、より一層イタリア料理業界の普及・発展を目指してまいりますので、皆様どうぞ、よろしくお願いします。

ACCI Gusto京都を通じてイタリア料理業界を盛り上げてまいりますので、皆様
京都イタリア料理研究会
会長（ 一 社 ）日本イタリア 料 理 協 会 会 員シェフ、イタリア 料 理 店

食材（生鮮（食肉、鮮魚、野菜類）、調味料・香辛料、油脂、乳製品、穀類、加工品、ドルチェ材料）、飲料（ワイン、コーヒー、エスプレッソ、ソフトドリンク）、機器（オーブン、パスタマシーン、ピザ窯、コーヒーマシーン、エスプレッソマシーン、冷凍・冷蔵庫、ミキサー）、調理備品（鍋、フライパン、バット、包丁、トング、ラップ）、カトラリー（食器、ナイフ、フォーク、テーブルウェア、ユニフォーム）、店舗備品（ワインセラー、ショーケース、POSレジ、トレー）、衛生資材（アルコール製剤、洗剤、電解水、防虫）、その他（照明、ディスプレイ、販促資材、出版・書籍） など

シェフ、ピッツェリア、イタリアンカフェ・バール・ダイニング
関係者、西洋料理店関係者、ホテル・式場・会館関係者、独立開店希望者、外食・中食チェーン他
その他
3.3％
メディア
1.4％

官公庁・団体4.7％

無回答：0.3％

イタリアン
41.4％

■ 前回の出展者一覧

メーカー
7.0％
商社・卸・問屋
14.6％

デパート・スーパー・CVS 1.3％

どうぞよろしくお願いいたします。

カフェ・バール・ダイニング
11.3％

その他外食
9.1％

渡辺 武将（カ・デル・ヴィアーレ）ホテル式場会館関係
5.6％■ 前回の来場者数

開催概要
名 称／ 第 4 回 イタリア料理専門展 ACCI Gusto 京都10.1%
1.8%

出展対象

私たち京都イタリア料理研究会は、海外旅行客で賑わいを取り戻しつつある京都から、素敵なイタリアの食文化を皆様にご紹介させていただきます。

5.5%

来場対象

おり、その中でもっとも大きなイベントとなっているのが、毎 年 東 京で開 催している
ここ京都はイタリア料理店もとても多く、和と洋の文化が共存共栄している地であり、

22.9%

1.9%

1.9%

シェフの団体です。日本におけるイタリア料理の普及・発展のために様々な活動をしてイタリア料理専門展「ACCI Gusto（アッチ・グスト）」です。

23.9%
18.4%

1.9%

17.3%

ご あ いさつ

17.5%

27.7%

ag-people／アプレヴトレーディング／淡路麺業／飯田／石光商事／イタショク／岩塚製菓／エノテカ・ビアンキ／M株式会社／オカモト／オリタリア／活ムール貝の5108 GOTOBAR／
カポーティー／亀屋食品／岸本／ギャバン／京都イタリア料理研究会／協同インターナショナル／京のふるさと産品協会／グルメミートワールド／グローバル／国分グループ本社／坂ノ途中／サジェーザエコラージオ／さぬき麺心／佐勇／サンエイト貿
易／サンヨーエンタープライズ／四万十町／Splende／タカナ
シ販売／TATSUMI／丹後フーズ／トーホーフードサービス京都支店／トンボ飲料／日欧商事／日仏貿易／日清製粉ウェルナ／ニップン／日本イタリア料理協会／ニューオークボ／はくばく／バリラジャパン／フードライナー／ふじまつ／フロマージュドゥ
ミテス／ペローニナストロアズーロ／三井物産／村上農園／メモス／Montecariano di Verona Valpolicella／モンテ物
産大阪支店／UCCコーヒープロフェッショナル／横山興業／※敬称略（50音順）
リードオフジャパン

2月2日
（木）
：晴

579名（−37名）

2月3日
（金）
：曇

407名（−88名）■過去の出展社数

合986名（−125名）

第3回

計55社

66小間

（木）・7 日（金） １０：００〜１７：００（最終日は１6：００）
会 期／ 2０25 年 2 月 6 日
会 場／ ANA クラウンプラザホテル京都（〒604-0055 京都市中京区堀川通二条下ル土橋町 10 番地）
日本イタリア料理協会
主 催／（一社）

共 催／京都イタリア料理研究会

協 力／ ANA クラウンプラザホテル京都

後 援／イタリア大使館 貿易促進部、イタリア政府観光局、在大阪イタリア総領事館、在日イタリア商工会議所、（公社）
全国調理師養成施設協会、（一社）
日本海老協会、
日本ナポリピッツァ職人協会、（一社）
日本パスタ協会、
日本カフェプランナー協会、（財）
日伊協会、
（一社）
国際カフェテイスティング協会、（一社）
日本オリーブオイルテイスター協会、（一社）
ジャパンビアソムリエ協会、（一社）
日本スイーツ協会、（一社）
ChefooDo（予定）

23

特別展示

イタリアンのシェフの団体だからできる、多彩な調理デモンストレーション
イタリア食材の知識や調理法に精通した日本イタリア料理協会のシェフによる調理デモンストレーションは「イタリア料理」に特化した充実の情報を提供いたします。

【 前回の調理デモンストレーション 】
2月2日（木）
11：10

スパッツレ専用器具の説明とスパッツレの作り方

12：30

ナポリの謝肉祭風ラザーニャ

13：50

京都モルタデッラのパニーノ

15：10

ナポリピッツァ16：30

ジェノバの思い出「海老の入ったジェノバ風リングイーネピッコロ」

4

カ・デル ヴィアーレ

ラディッキオロッソのリゾット㈱ふじまつ

渡辺 武将氏中村 一成氏日本ナポリピッツァ職人協会

日本ナポリピッツァ職人協会

東郷 智宏氏リストランテ アルポルト

片岡 護氏井の下 壮氏

12：40

13：20

菊芋と牡蠣・アマゾンカカオのフェガテッリ

13：50

14：30

日本茶について「玉露・抹茶」

15：00

▲

▲

15：50

清水 美絵氏

12：10

▲

▲

14：30

11：30

カンティーナ・アルコ

▲

▲

13：10

毛利 亮氏

11：00

Trofie al 4P（トロフィエ クアットロ ピー）

▲

▲

11：50

10：20

リストランテ美郷

▲

▲

10：30

2月3日
（金）15：40

皮で包まれていないラヴィオリ「Malfatti Nudi」

クリマ・ディ・
トスカーナ

佐藤 真一氏リストランテラッフィナート

小阪 歩武氏ABITACOLO

植松 将太氏（株）一保堂茶舗

菊地 晋也氏 栗本 太惟氏 山元 秀祐氏

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ

落合 務氏

5

会場プラン

来場動員■ ブースイメージ

ターゲッ
トを絞った来場動員施策で、イタリアン関係者を集中的に動員
イタリア関係機関の協力

イタリアン関連団体の協力

各種メディア・イベントとのコラボ

イタリアン関係webサイトの活用

在日イタリア商工会議所など、イタリア大使館貿易促進部、イタリア関係機関による紹介。

メディア誌上での特集記事やイタリアン関連イベント会場でのPR。

通常小間
ブースパッケージプラン（1小間当たり）

AB

社名板

社名板 ＋引き戸付き展示台2台 ＋
受付カウンター ＋ パイプイス

日本ナポリピッツァ職人協会や日本カフェプランナー協会など、協力団体との連携。

日本イタリア料理協会ホームページ、イタリアン専門求人サイトなどでのバナー掲出。
「イタ職」〈間口〉2.5m ×〈奥行〉2.5m（6.25m2）

160,000円（税込176,000円）

20,000円（税込22,000円）

50,000円（税込55,000円）※取付作業費含む※取付作業費含む※取付作業費含む

専門メディアへの告知・パブリシティ

専門メディア誌上で告知。
イタリアン関係を中心とした、ミニ小間バックパネル+カウンター

60,000円（税込66,000円）※取付作業費含む〈間口〉1.5m ×〈奥行〉1.5m（2.25m2）

PRメディア■ PR等で掲載したメディア
CAFERES／学校給食／Nile s NILE／日本食糧新聞／日刊食品通信／
FoodLife※イメージ photo※イメージ photo■ 出展に際して● 生ものの試食はご遠慮ください。
その他衛生管理には十分にご配慮ください。
● 大型トラック（4トン車以上）での搬入はご遠慮ください。

〈 共同水道使用場のご案内 〉
使用料：10,000円（税込11,000円）※工事費・水道使用料含む● 試飲・試食をされる出展者様向けに共同水道使用場をご用意します。
● 貴社ブースのスペースを有効利用するために共同水道使用場をご活用ください。

〈 設備 〉
1層シンク…………2台
作業台 …………… 数台
6※その他の器具等に関しては出展者様でご用意ください。
※共同水道使用場には使用可能な電源はございませんので、電源が必要な器具等は出展者様のブースにてご用意・ご使用ください。

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