CURRICULUM VITAEFamily name: Myokai
Forename: Fumio
Nationality: Japanese
Affiliation:
Position and title: Senior Managing Director and Head of Research Institute
Dept and Laboratory: Head Office and Institute of Science & Technology
Company: Asano Industry Company Limited
Address: 12-16 Minami-Chuocho, Kitaku, Okayama City, Okayama, 700-8560 Japan(Head Office)3-20-6 Tamahara, Tamano City, Okayama, 700-0014 Japan (Institute)
Phone: +81-86-224-4471 (Head Office), +81-863-31-1276 (Institute)
Fax: +81-86-224-0618 (Head Office), +81-863-32-3001 (Institute)
E-mail: myoukai (at) asano-sangyou.co.jp
Education: Okayama University Dental School, April 1983- March 1989
D.D.S. Degree: Okayama University Dental School, 1989
Graduate Student: Department of Periodontology and Endodontology, Okayama University Dental
School, April 1989-March 1993
Ph.D. Degree: Okayama University Dental School, 1993
Speciality: Periodontist
Professional Experience/ Research Experience:
Research fellow, Department of Periodontology and Endodontology, Okayama University Dental
School, April 1993-March 1994
(Dental Doctor, National Hansen's disease Hospital of Ministry of Health and Welfare, April
1993-March 1994)
Research assistant, Department of Periodontology and Endodontology, Okayama University Dental
School, April 1994-November 1994
Postdoctoral fellow, Eastman Dental Center, Eastman Dental Center, Rochester, NY, USA,
December 1994-August 1995
Postdoctoral fellow, Boston University School of Dental Medicine, Boston, MA, USA, September
1995-March 1997
Research assistant, Department of Periodontology and Endodontology, Okayama University Dental
Hospital, April 1997-March 2004
Assistant professor, Department of Periodontology and Endodontology, Okayama University Dental
Hospital, April 2004-September 2004
Assistant professor, Department of Periodontology and Endodontology, Okayama University
Medical and Dental Hospital, October 2004-December 2005
Head of the Welfare Project of Asano Industry Company Limited, January 2006-present
Head of Research Institute of Asano Industry Company Limited, June 2010-present
Recent Research Interests:
Bioengineering of mushroom, development of functional food and drug, healthpromotion

Myokai, F.-List of Publications
Scholarly Books
1. Cooperative activation of Chox-4 homeobox genes by factors from the polarizing region and the apicalridge in chick limb morphogenesis. Eiki Koyama, Tsutomu Nohno, Fumio Myokai, Atsushi Kuroiwa,
Hiroyuki Ide, Taiichi Saito, Shigehiko Taniguchi, Katsumi Nishijima, Sumihare Noji; Progress in Clinicaland Biological Research, 383: 51-60, 1993.
2. Differential expression of three chick FGF receptor genes, FGFR1, FGFR2 and FGFR3, in limb and feather
development. Sumihare Noji, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Tsutomu Nohno, Hideyo Ohuchi, Kiyoshi
Nishikawa, Shigehiko Taniguchi; Progress in Clinical and Biological Research, 383: 645-654, 1993.
3. Expression patterns of the activin receptor IIA and IIB genes during chick limb development. Tsutomu
Nohno, Sumihare Noji, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Hideyo Ohuchi, Kiyoshi Nishikawa, Shoji
Sumitomo, Shigehiko Taniguchi, Taiichi Saito; Progress in Clinical and Biological Research, 383: 705-714,
1993.
4. Concepts for the biological treatment of periodontal diseases. Shogo Takashiba, Fumio Myokai, Hideki
Ohyama, Susumu Kokeguchi, Hideo Arai, Fusanori Nishimura, Yoji Murayama; Progress of Periodontal
Research and Practice in Asian Pacific Countries, Bartold, P.M., Ishikawa, I., Sirirat, M. (ed.), Asian PacificSociety of Periodontology, Brisbane, Chapter 5: 42-52, 2000.

Original Articles
1. Involvement of the Chox-4 chicken homeobox genes in determination of anteroposterior axial polarity
during limb development. Tsutomu Nohno, Sumihare Noji, Eiki Koyama, Kazuhiko Ohyama, Fumio
Myokai, Atsushi Kuroiwa, Taiichi Saito, Shigehiko Taniguchi; Cell, 64(6): 1197-1205, 1991.
2. Involvement of retinoic acid and its receptor  in differentiation of motoneurons in chick spinal cord.
Kohki Muto, Sumihare Noji, Tsutomu Nohno, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Katsumi Nishijima, Taiichi
Saito, Shigehiko Taniguchi; Neuroscience Letters, 129(1):39-42, 1991.
3. Differential expression of three FGF receptor genes, FGFR1, FGFR2 and FGFR3, in chick bone formation.
Sumihare Noji, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Tsutomu Nohno, Hideyo Ohuchi, Kiyoshi Nishikawa,
Shigehiko Taniguchi; Dentistry in Japan, 29: 36-40, 1992.
4. Expression pattern of the activin receptor type IIA gene during differentiation of chick neural tissues,muscle and skin. Hideyo Ohuchi, Sumihare Noji, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Kiyoshi Nishikawa,
Tsutomu Nohno, Kosuke Tashiro, Koichiro Shiokawa, Nobuhiko Matsuo, Shigehiko Taniguchi; FEBS
Letters, 303(23): 185-189, 1992.
5. Interleukin-8 is a major neutrophil chemotactic factor derived from cultured human gingival fibroblasts
stimulated with interleukin-1 or tumor necrosis factor alpha. Shogo Takashiba, Masayuki Takigawa,
Keiso Takahashi, Fumio Myokai, Fusanori Nishimura, Toshihiro Chihara, Hidemi Kurihara, Yoshio
Nomura, Yoji Murayama; Infection and Immunity, 60(12): 5253-5258, 1992.
6. Differential expression of two msh-related homeobox genes Chox-7 and Chox-8 during chick limb
development. Tsutomu Nhono, Sumihare Noji, Eiki Koyama, Kiyoshi Nishikawa, Fumio Myokai, Taiichi
Saito, Shigehiko Taniguchi; Biochemical and Biophysical Research Communications, 182(1): 121-128,
1992.
7. Cooperative activation of HoxD homeobox gene by factors from the polarizing region and the apical ridgein chick limb morphogenesis. Eiki Koyama, Sumihare Noji, Tsutomu Nohno, Fumio Myokai, KatsuhikoOno, Katsumi Nishijima, Atsushi Kuroiwa, Hiroyuki Ide, Shigehiko Taniguchi, Taiichi Saito; Development
Growth and Differentiation, 35(2): 189-198, 1993.
8. A chicken homeobox gene related to Drosophila paired is predominantly expressed in the developing limb.
Tsutomu Nohno, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Shigehiko Taniguchi, Hideyo Ohuchi, Taiichi Saito,
Sumihare Noji; Developmental Biology, 158(1): 254-264, 1993.
9. A mutation of the Pax-6 gene in rat small eye is associated with impaired migration of midbrain crest cell.
Toshihiko Matsuo, Noriko Osumi-Yamashita, Sumihare Noji, Hideyo Ohuchi, Eiki Koyama, Fumio
Myokai, Nobuhiko Matsuo, Shigehiko Taniguchi, Hirofumi Doi, Shoko Iseki, Yoshifumi Ninomiya,

Michio Fujiwara, Tsuyoshi Watanabe, Kazuhiro Eto; Nature Genetics, 3(4): 299-304, 1993.
10. Expression patterns of two fibroblast growth factor receptor genes during chick eye development. Hideyo
Ohuchi, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Tsutomu Nohno, Fumio Shiraga, Toshihiko Matsuo, NobuhikoMatsuo, Shigehiko Taniguchi, Sumihare Noji; Experimental Eye Research, 58(6): 649-658, 1994.
11. Expression of type II transforming growth factor- receptor mRNA in human skin as revealed by in situ
hybridization. Hironori Matsuura, Fumio Myokai, Jiro Arata, Sumihare Noji, Shigehiko Taniguchi;
Journal of Dermatological Science, 8(1): 25-32, 1994.
12. Assessment of interleukin-6 in the pathogenesis of periodontal disease. Keiso Takahashi, Shogo
Takashiba, Atsushi Nagai, Masayuki Takigawa, Fumio Myoukai, Hidemi Kurihara, Yoji Murayama;
Journal of Periodontology, 65(2): 147-153, 1994.
13. Cytokine-dependent synergistic regulation of interleukin-8 production from human gingival fibroblasts.
Masayuki Takigawa, Shogo Takashiba, Fumio Myokai, Keiso Takahashi, Hidemi Kurihara, Yoji
Murayama; Journal of Periodontology, 65(11): 1002-1007, 1994.
14. Expression of the hepatocyte growth factor gene during chick limb development. Fumio Myokai,
Norifumi Washio, Yoji Asahara, Tomoichiro Yamaai, Nobuya Tanda, Tetsuya Ishikawa, Shunsuke Aoki,
Hidemi Kurihara, Yoji Murayama, Taiichi Saito, Kunio Matsumoto, Toshikazu Nakamura, Sumihare Noji,
Tsutomu Nohno; Developmental Dynamics, 202(1): 80-90, 1995.
15. New gene, nel, encoding a M(r) 93 K protein with EGF-like repeats is strongly expressed in neural tissuesof early stage chick embryos. Sachiko Matsuhashi, Sumihare Noji, Eiki Koyama, Fumio Myokai, Hideyo
Ohuchi, Shigehiko Taniguchi, Katsuji Hori; Developmental Dynamics, 203(2): 212-222, 1995.
16. Hepatocyte growth facto/scatter factor modulates cell motility, proliferation, and proteoglycan synthesis ofchondrocytes. Toshiaki Takebayashi, Masahiro Iwamoto, Akitoshi Jikko, Tomohiro Matsumura, Motomi
Enomoto-Iwamoto, Fumio Myoukai, Eiki Koyama, Tomoichiro Yamaai, Kunio Matsumoto, Toshikazu
Nakamura, Kojiro Kurisu, Sumihare Noji; Journal of Cell Biology, 129: 1411-1419, 1995.
17. The critical role of intercellular adhesion molecule-1 in Masugi nephritis in rats. J. Wada, K. Shikata , H.
Makino, S. Morioka, K. Hirata, K. Ota, T. Tamatani, M. Miyasaka, T. Horiuchi, S. Noji, K. Nishikawa, F.
Myokai, S. Taniguchi, Y. Kanwar, Z. Ota; Nephron, 73(2): 264-272, 1996.
18. Markers of bone and cementum formation in tissues regeneration in periodontal defects treated withexpanded polytetrafluoroethylene membranes. Salomon Amar, Kong Mun Chung, S. H. Nam, Spyros
Karatzas, Fumio Myokai, Thomas E. Van Dyke; Journal of Periodontal Research, 32(12): 148-158, 1997.
19. A novel lipopolysaccharide-induced transcription factor regulating tumor necrosis factor  gene expression:
Molecular cloning, sequencing, and chromosomal assignment. Fumio Myokai, Shogo Takashiba, Roger
Lebo, Salomon Amar; Proceedings of National Academy of Science of the United States of America, 96(8):4518-4523, 1999.
20. Regulation of vitamin D3 receptor gene expression by human periodontal ligament fibroblasts. Norifumi
Washio, Hideo Arai, Fumio Myokai, Fusanori Nishimura, Shogo Takashiba, Atsushi Nagai, Yoji
Murayama; Dentistry in Japan, 38:117-120, 2002.
21. Unique genes induced by mechanical stress in periodontal ligament cells. Fumio Myokai, Masataka
Oyama, Fusanori Nishimura, Taisuke Ohira, Tadashi Yamamoto, Hideo Arai, Shogo Takashiba, Yoji
Murayama; Journal of Periodontal Research, 38: 255-261, 2003.
22. Gene Profiling in human periodontal ligament fibroblasts by subtractive hybridization. Tadashi
Yamamoto, Fumio Myokai, Fusanori Nishimura, Taisuke Ohira, Keisuke Yamashiro, Hideo Arai, Yoji
Murayama , Shogo Takashiba S; Journal of Dental Research, 82: 641-645, 2003.
23. Identification of genes differentially regulated in rat alveolar bone wound healing by subtractive
hybridization. Taisuke Ohira, Fumio Myokai, Nobuyuki Shiomi, Keisuke Yamashiro, Tadashi Yamamoto,
Yoji Murayama, Hideo Arai, Fusanori Nishimura, Shogo Takashiba; Journal of Dental Research, 83(7):546-551, 2004.
24. Aspects of interleukin-8 gene expression by gingival and dermal fibroblasts stimulated with interleukin-1
or tumour necrosis factor . Fumio Myokai, Eiki Koyama, Kiyoshi Nishikawa, Sumihare Noji, Yoji
Murayama, Shigehiko Taniguchi; Journal of International Academy of Periodontology, 6(1): 21-28, 2004.

25. Isolation and expression of FIP-2 in wounded pulp of the rat. Masataka Oyama, Fumio Myokai, Taisuke
Ohira, Nobuyuki Shiomi, Keisuke Yamashiro, Hideo Arai, Fusanori Nishimura, Shogo Takashiba; Journalof Dental Research, 84: 842-847, 2005.
26. Transcriptional regulation of -defensin-2 by lipopolysaccharide in cultured human cervical carcinoma(HeLa) cells. Junji Mineshiba, Fumio Myokai, Fumi Mineshiba, Kaori Matsuura, Fusanori Nishimura,
Shogo Takashiba; FEMS Immunology and Medical Microbiology, 45: 37-44, 2005.
27. Cloning and characterization of lipopolysaccharide-induced tumor necrosis factor a factor promoter.
Nobuyuki Shiomi, Fumio Myokai, Koji Naruishi, Kosuke Oyaizu, Kyoko Senoo, Tomoko Yamaguchi,
Salomon Amar, Shogo Takashiba; FEMS Immunology and Medical Microbiology, 47: 360-368, 2006.
28. Oligonucleotide array analysis of cyclic tension-responsive genes in human periodontal ligament fibroblasts.
Keisuke Yamashiro, Fumio Myokai, Koichi Hiratsuka, Tadashi Yamamoto, Kyoko Senoo, Hideo Arai,
Fusanori Nishimura, Yoshimitsu Abiko, Shogo Takashiba; The International Journal of Biochemistry andCell Biology, 39: 610-621, 2007.
29. Gene profiles during root canal treatment in experimental rat periapical lesions. Zulema Rosalia Arias
Martinez, Koji Naruishi, Keisuke Yamashiro, Fumio Myokai, Teruo Yamada, Kaori Matsuura, Naoko
Namba, Hideo Arai, Junzo Sasaki, Yoshimitsu Abiko, Shogo Takashiba; Journal of Endodontics, 33:
936-943, 2007.

経歴
明貝 文夫
略歴

1989 年 3 月

岡山大学 歯学部 卒業

1993 年 3 月

岡山大学 大学院歯学研究科 博士課程修了

1993 年 4 月

厚生技官（歯科医師）採用

1994 年 4 月

岡山大学 歯学部 歯科保存学第二講座 助手

1994 年 12 月

研究休職

Postdoctoral fellow（Eastman Dental Center, Rochester, NY, USA）

1995 年 9 月

研究休職

Postdoctoral fellow（Boston University School of Dental Medicine, Boston, MA, USA）

1997 年 4 月

復職

2004 年 4 月

岡山大学 歯学部付属病院 第二保存科 講師

2004 年 10 月

岡山大学 医学部・歯学部付属病院 歯周科 講師

2005 年 12 月

退職

2006 年 1 月

浅野産業株式会社入社

2007 年 9 月

浅野産業株式会社 取締役

2007 年 12 月

浅野産業株式会社 専務取締役（現在まで）

2010 年 1 月

三宝産業株式会社 代表取締役 社長（併任）（現在まで）

2010 年 6 月

浅野産業株式会社 総合研究所 所長（併任）（現在まで）

博士（歯学）

岡山大学 歯学部附属病院 第二保存科 助手

認定医・専門医
日本歯周病学会専門医、日本歯科保存学会保存治療認定医、インフェクションコントロールドクター、臨床修
練指導歯科医認定証、日本歯科保存学会保存治療指導医、産業歯科医認定証、日本化学療法学会抗菌化学療法
認定歯科医師学会および社会における活動
2001年4月1日

順正短期大学非常勤講師（2003年3月31日まで）

2003年4月1日

日本歯科保存学会評議員

2008年9月6日

社会福祉法人松風会評議員

1998年７月17日

小林孫兵衛記念医学振興財団研究助成金授与

1999年2月5日

IADR Hatton Award (Travel Award)受賞

2001年5月13日

稲盛財団助成金授与

2001年5月31日

日本歯科保存学会奨励賞受賞

2001年10月10日

両備てい園記念財団助成金授与

2006年5月25日

日本歯科保存学会学学術賞受賞

2006年10月10日

大同生命厚生事業団研究助成金授与

賞

著書と発表論文
著書（英文）（前掲）
学術論文（英文）（前掲）
学術論文（和文）
1. 抗体産生関連リンパ球諸機能の歯周病病態への関わりの研究．高橋慶壮，永井淳，阿久津功，佐藤暢彦，髙柴正悟，宮本学，滝川雅之，明貝文夫，葛城教子，橋本俊明，野村慶雄，村山洋二；
日本歯周病学会会誌, 33(3): 685-694, 1991.
2. In situ ハイブリダイゼイションによる線維芽細胞におけるインターロイキン-8 遺伝子発現に関する研究．明貝文夫；岡山歯学会雑誌, 12(1): 71-80, 1993.
3. ある急速進行性歯周炎患者の臨床的, 細菌学的ならびに免疫学的病態研究．明貝文夫，藤田直子，
永井淳，磯島修，後藤弘幸，本行博，千原敏裕，清水尚子，谷本一郎，大山秀樹，佐藤暢彦，高柴正悟，小林芳友，宮本学，栗原英見，村山洋二；日本歯科保存学雑誌 38(1)： 180-188,1995．
4. 岡山大学歯学部における問題発見解決型教育法（チュートリアル教育）導入の試み．窪木拓男，
石川邦夫，新井英雄，吉田登志子，平田あずみ，市川博之，船橋誠，久保田聡，井上正久，谷本一郎，十川紀夫，入江正郎，濱和洋，伊東孝介，明貝文夫，完山学，白井肇，原哲也，宮本学，
谷本裕子，三島克章，水川典吉，竹林俊明，大山和彦，繁原宏，浅海淳一，岸本悦央，山本龍生，
尾形小霧，西村美智子，糀谷淳，永井教之，福井一博，岸幹二，渡邉達夫，松尾龍二，矢谷博文，
山本照子，松村智弘，滝川正春；岡山歯学会雑誌, 19(2): 295-304, 2000.
5. コンピューターグラフィックスを応用した歯周・歯内病態の生物学的な教育．新井英雄，北中通誉，河野隆幸，前田博史，鷲尾憲文，大山秀樹，明貝文夫，谷本一郎，千原敏裕，大江丙午，小柳津功介，西村英紀，高柴正悟，村山洋二；日本歯科保存学雑誌, 45: 808-816, 2002.
6. セメント質および歯根膜の感染が疑われた歯の意図的再植が成功した 1 例．山崎太士，河野隆幸，
清水明美，明貝文夫，新井英雄，西村英紀，村山洋二，高柴正悟；日本歯科保存学雑誌, 47: 31-36,
2004.
7. 培養ヒト歯根膜線維芽細胞における高浸透圧刺激による sgk 発現に関する研究．明貝文夫，妹尾京子，山城圭介，山本直史，小柳津功介，新井英雄，西村英紀，高柴正悟；日本歯科保存学雑誌, 48:
939-945, 2005.
8. 歯髄・歯周組織における創傷治癒に関係する遺伝子の同定と発現の研究（ミニレビュー）．明貝文夫；日本歯科保存学雑誌, 49: 722-724, 2006.

学術論文（和雑誌英文）
1. Biodegradation of Pesticides by Edible White Rot Basidiomycetes. Siriluk Teeradakorn, Yoshiko Sato,
Yoshinari Tamura, Tadanori Aimi, Amorn Petson, Fumio Myokai, Yutaka Kitamoto; 日本きのこ学会誌,
15(3): 129-135, 2007.

開発事業及び研究活動
開発補助事業及び研究助成
名称等
1

助成金の名称：【平成24-25年度】岡山バイオマスイノベーション創出補助金
助成機関：岡山県
申請者名：浅野産業株式会社 （代表者名）代表取締役社長 浅野益弘
研究課題：未利用木質バイオマスを活用したシイタケ用菌床作製のための新素材及び技術開発
金額：10,000千円（平成24年度）、7,000千円（平成25年度）

2

助成金の名称：【平成25年度】玉野市ものづくりチャレンジ支援事業
助成機関：玉野市
申請者名：浅野産業株式会社 （代表者名）専務取締役/総合研究所長 明貝文夫
研究課題：玉野産キノコを原料とする加工食品や健康食品の販路開拓
金額：1,200千円

3

助成金の名称：【平成24年度】玉野市ものづくりチャレンジ支援事業
助成機関：玉野市
申請者名：浅野産業株式会社 （代表者名）専務取締役/総合研究所長 明貝文夫
研究課題：玉野産（ブランド）キクラゲの生産と加工食品の開発
金額：1,920千円

4

助成金の名称：【平成23-24年度】きらめき岡山創成ファンド支援事業
助成機関：財団法人岡山県産業振興財団
申請者名：浅野産業株式会社 （代表者名）代表取締役社長 浅野益弘
研究課題：シイタケ菌床栽培後の廃棄物から種々のきのこ栽培に有用な原材料と健康ドリン
クを試作するための研究開発
金額：3,000千円（平成23年度）、3,000千円（平成24年度）

5

助成金の名称：【平成24年度】平成２４年新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業
委託事業（平成22から24年度（３年間））
助成機関：農林水産省
申請者名：浅野産業株式会社 （代表者名）代表取締役社長 浅野益弘
研究課題：高度環境制御による省エネルギー型シイタケ菌床栽培システムの複合的開発
金額：（初年度）27,481千円（２年度）21,500千円（３年度）17,900千円（３年合計）66,881千円
6

事業の名称：【平成24年度】地域産業資源活用事業計画（に係る認定申請書）
助成機関：経済産業省
申請者名：三宝産業株式会社 （代表者名）代表取締役社長 明貝文夫
事業名：シイタケを原料とするシイタケドリンク等の健康食品の開発・販売
金額：（平成24年10月1日事業計画認定）

7

事業の名称：【平成24年度】総合化事業計画（６次産業化に係る認定申請書）
助成機関：農林水産省
申請者名：三宝産業株式会社 （代表者名）代表取締役社長 明貝文夫

事業名：
「キクラゲ」と「シイタケ」を原材料としたレトルトパウチ食品等の開発・販売
金額： （平成24年10月31日事業計画認定）

開発事業及び研究活動の成果（総合研究所の成果をご覧下さい）発表
１．中国地域産総研技術セミナー in 岡山「省エネルギー型シイタケ菌床栽培のための高度環境制御装置の開発と運用」平成 24 年 10 月 1 日（月）
ヤルホテル

明貝文夫

岡山ロイ

CURRICULUM VITAEFamily name: Ichikawa
Forename: Akiko
Nationality: Japanese
Affiliation:
Position and title: Researcher
Dept and Laboratory: Institute of Science & Technology
Company: Asano Industry Company Limited
Address: 3-20-6 Tamahara, Tamano City, Okayama, 700-0014 Japan
Phone: +81-863-31-1276
Fax: +81-863-32-3001
E-mail: ichikawa (at) asano-sangyou.co.jp
Education: Kagawa University Agriculture School, April 2002- March 2006
Bachelor of agriculture: Kagawa University Agriculture School, 2006
Speciality: Bioengineering of mushroom
Professional Experience/ Research Experience:
Research Institute of Asano Industry Company Limited, June 2006-present
Recent Research Interests:
Bioengineering of mushroom

経歴
市川明子
略歴

2006 年 3 月

香川大学 農学部 卒業

2006 年 4 月

浅野産業株式会社入社

2009 年 4 月

総合研究所（現）総合研究所

准主任研究員 （現在まで）研究員

CURRICULUM VITAEFamily name: Kashino
Forename: Yasuaki
Nationality: Japanese
Affiliation:
Position and title: Researcher
Dept and Laboratory: Institute of Science & Technology
Company: Asano Industry Company Limited
Address: 3-20-6 Tamahara, Tamano City, Okayama, 700-0014 Japan
Phone: +81-863-31-1276
Fax: +81-863-32-3001
E-mail: inst-kashino(at)asano-sangyou.co.jp
Education: Koubegakuin University Nutrition School, April 2004- March 2008
Nutririon Degree: Koubegakuin University Nutrition School, 2008
Graduate Student: Department of Nutrition and Bioscience, Tokushima University Nutrition School,
April 2008-March 2010
Master’s Degree: Tokushima University Nutrition School, 2010
Speciality: Nutritional science
Professional Experience/ Research Experience:
Researcher of Research Institute of Asano Industry Company Limited, April 2010-present
Recent Research Interests:
Bioengineering of mushroom, development of functional food and drug, healthpromotion

Kashino, Y.-List of Publications
Original Articles
１．Alpha-oligoglucosylation of a sugar moiety enhances the bioavailability of quercetin glucosides in humans.
Murota K, Matsuda N, Kashino Y, Fujikura Y, Nakamura T, Kato Y, Shimizu R, Okuyama S, Tanaka H,
Koda T, Sekido K, Terao J; Arch Biochem Biophys, 501: 91-97, 2010.

経歴
柏野泰章
略歴

2008 年 3 月

神戸学院大学 栄養学部 卒業

2010 年 3 月

徳島大学 大学院栄養生命科学教育部 修士課程修了

2010 年 4 月

浅野産業株式会社入社

修士（栄養学）総合研究所（現在まで）

資格
管理栄養士、臨床検査技師

著書と発表論文
学術論文（英文）
1. Alpha-oligoglucosylation of a sugar moiety enhances the bioavailability of quercetin glucosides in humans.
Murota K, Matsuda N, Kashino Y, Fujikura Y, Nakamura T, Kato Y, Shimizu R, Okuyama S, Tanaka H,
Koda T, Sekido K, Terao J; Arch Biochem Biophys, 501: 91-97, 2010.