＼ラジオ企画／＃007【 集まれ ！ファーストペンギン
大丸厨設クールアイ古賀めぐみ様 3/3～ New Business the NEXT STEP ～ 】

コロナ禍でのスタートだったから本当、最初大変なときではあったんです
司会：
では、ここで宮本様から古賀様に質問とかないですか。
宮本：
それがね、ずっと気になってるんですけれども、お 2 人でそのある日突然、知らない方にではないです
けれども、ご主人の営業先の人から唐突に事業引き継いでって言われたら、よく考えるとご主人は会社勤めっていうかお仕事されてましたよね。
古賀：ですね。はい。
宮本：
お客さんからの話で、ある日突然会社を辞めて突然社長になり、事業を引き継ぐことは結構な決断ですよね。
古賀：
そうですね。
宮本：
どちらかが働いて、事業をやって、リスク分散できればまだ分かりますが、事業承継の条件がご夫婦お 2人でじゃないですか。しかもコロナ禍で、厨房機器って、一番影響をうけて飲食店の経営が厳しかった時期に話が来てるわけじゃないですか。
古賀：
本当ですよね。そうですね。考えてみたらそうだったんだっていう感じでしたね。
宮本：
よく踏み切れたなと思いまして。
古賀：
主人がね、なんかそういう話をもらって、主人にはすごくいい話だなと思って。
宮本：
そこに迷いとか不安はよぎらなかったですか？
古賀：
あんまりなかったんですよね。そのときは。
今となってはいろいろありますけど、夫婦で 24 時間戦ってますので。
多分そのときの本当に生み出すタイミングでこう話が来たっていうのが、ピタッとあったっていうか。
主人から相談されて、いいんじゃないって言ったら、そう言うと思ったって言われました。
反対してたら、多分してないとは思うんですけど、そう言うと思ったよって。
宮本：
結構物事を楽天的に捉えるタイプですかね？
古賀：
そのときは何かそういうひらめきっていうか、やってみようかなって。
コロナ禍だったから本当、最初大変なときではあったんですけど。ある意味初めての業界だったので、勉強するのにも少しずつできたっていうので、いいタイミングだったんだなって、今思えばですね。
宮本：
それはお客さんが少なかったってこと？

古賀：
それはありますね。本当にそれはあります。だから、それでその間に産業支援センターとか通ってちょっと勉強したり、知識を得たり、そういう時間にできたっていうのもあるかなと思います。
宮本：
考え方全てが勉強になります。
古賀：
もう、ありがたや、ありがたや、はい。
宮本：
全てポジティブ。物事、全て好転するためのって感じですよね古賀：
もうそのまま引き継いだので、前社長からすごいいお客さんが沢山いて、その方たちともすごい関われて、本当に恵まれてるなっていうのも実感しました。
宮本：その厳しいときからはい。今ちょっとまた回復してきてますけれども、いろんなことがですね。
売り上げ的にも経営としてもちょっと安定してきたということですね。
古賀：
そうです。
最初 3 人でスタートしたんですが、今５人になっていています。それでも少数精鋭ですけど、はい。
やれることもちょっとづつ増えて、アナログ的なところをデジタル化して少しずつですね。
うまく回るように、それも産業支援センターの支援もあり、もう本当に苦手ですけど、ちょっとずつ進めて、ホームページもアドバイスをいただいたんです。そういうところからお客さんに知ってもらい、今までのお客さんプラス、新しいお客さんも今増えてきてて、先日は県外からサイトを見て、ちょっと来てみたいと思って、旅行だったんですけど寄って見ましたという嬉しいこともありました。。
宮本：
それはウェブサイトを見られて、、、
古賀：
はい、ウェブサイトを見られてですね、ファミリーで四国の方から来ていただきました。
宮本：
実際にウェブサイトを見て普通リアルに現場に行ったときに、それ以上の期待なのか、あれちょっと違うなって思うこととの二つに分かれると思うんですけれども、古賀さんのところの中古厨房機器はカピカで、とても中古に思えないっていうか、すごい綺麗です。
古賀：
それは近くに何軒かね、同じようなところがありますけど、どもどこにも負けないぐらいお客様からも、ここはちょっと綺麗にしてますねって、結構言われています。
宮本：
新しく飲食業のお店をオープンされる方たちにも、本当に自信を持って、見に行ってみたらいいですよって、ご紹介させていただきます。本当に素晴らしいです。
古賀：
厨房だけじゃなくても何かこう、家のリフォームもちょっと厨房機器のあのキッチンでやりたいとか、今そういうリノベーションとかも流行ってますので、そういうご相談でも一般の方にも来ていただきたいなと思っています。
宮本：
なるほど、今は個人の方もご相談できる中古厨房屋さんでもあるんですね。

古賀：
いろんな相談に乗れないかなっていうのと、こういうのを探してるんですけどっていうのと、そこからお話が広がっていくので。
宮本：
曲の合間に、改めてお話をお聞きしてたら、もし自分のところでないときには新しいものも取り寄せてご紹介していただけるとか。
古賀：
そうなんですよ。中古屋さんだからっていうイメージなんですけど、新品の方も割と市場より安く取り寄せができますので、中古がない場合は新品でこういうのを提案させていただいています。
“新品も取れるの”ってびっくりされるんですけど、新品でもちょっと格安で、あと B 級品とかも取り寄せたりっていうのをいろんなご相談に乗ることができます。ぜひ一度お店に足を運んでもらって、遠い方なんかはホームページとか公式 LINE の方から写真のやり取りとかもできますので、そちらの方からご連絡いただければと思います。
宮本：
そう言ったところがデジタルの力でとおっしゃったところですね。
古賀：
本当にまずは知ってもらうっていうところからだなんだなと思ってます。
宮本：
ご一緒に伺ったときも、一緒に写真の撮り方とか言って、スマホで写真を撮りましたよね。
古賀：
写真一つで全然見え方が違うし、はい。
宮本：
ここでちょっと、セミナーＣＭをしてもいいですか？
司会：
お願いします宮本：
今日はちょっと CM2 連発です。来る 7 月 12 日、「スマホでうまく取る見せる写真テクニック」ハンズ
オンセミナーを限定 20 名 無料で、センター隣の onova で開催させていただく予定です。時間は 13時から 15 時の 2 時間、写真の撮り方を習いながら自分たちも実際に撮りたいものを持ってきて、取りながら習おうというセミナーです。こちらの方もこのあとホームページ等で募集を開始します。近々開始されると思いますので、ラジオを聞いていただいた皆様には、フライングでご紹介しましたが、こちらもよろしくお願いします。
古賀：
写真大事ですよね。取り方一つで本当、、、
司会：
古賀様もこの大村市産業支援センターを通して、ホームページを強化したりとか、写真を変えてみたりとかされたってことですね。
古賀：
はい。
司会：
閲覧数とかはやっぱり変わったんですか古賀：
変わりましたね、本当に。徐々に増えていって、そこから問い合わせが来たり、今までは電話だけの問い合わせだったのが、LINE とか、そちらの方から問い合わせがあったり、メールがあったりっていうので何か気軽に問い合わせしていただけるようになったかなと思います。
離島の方とかからも連絡があるんですけど、お電話だけじゃ、どんなやつですかって言っても全然わかんないのがちょっと写真で画像で送ってくださいっていうこととかができるのでとってもいいなと思っていて、来て下さいって言ってすぐこれる方だけじゃないのでとても活用してます。
司会：
すごいですね全部繋がってますね。
宮本：
それも古賀さんの対応がご丁寧だから、皆さんも安心してやり取りされるだと思います。
司会：
伝わってきます。はい。
もう、名残惜しくもお別れの時刻が。
今日は、有限会社大丸厨設クールアイ古賀めぐみ様にお越しいただきました。ありがとうございました。
大村市産業センターセンター長宮本美砂様と有限会社大丸忠節クールアイ古賀めぐみ様とお送りしました。