研究所だより 第 20 号
社会福祉法人日本保育協会

保育科学研究所

はじめに（研究所事務局から）
今回は、平成 27 年度の総合テーマ 保育所保育と家庭の子育てとの連携・
協働 に基づく 件の研究の概要について特集している。さらに、 地域とともに育つ・育てる と題して 件の執筆をいただいた。また、本研究所での研究に関連して、 月にシドニーで開催された 環太平洋乳幼児教育学会
でポスター発表を行った報告も掲載した。
次号の研究所だより第 21 号では、 月に開催された第 回学術集会の講演とシンポジウムの概要（研究発表は 保育界 に掲載予定）を報告する。
なお、平成 28 年度の研究については 27 年度テーマを継続・発展させ、認定こども園での保育も含め 保育所保育等と家庭の子育てとの連携・協働 をテーマとして実施することになった。加えて、指定研究として 保育所保育
指針 、 幼保連携型認定こども園教育・保育要領 などをテーマとした研究を実施する予定である。
も く じ．はじめに …………………………………………………………………… 1．巻頭言 地域と共に育つ・育てる 
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巷野 悟郎 … 2
特集：平成 27 年度研究テーマ・要旨．保育所と家庭の食事に対する連携と協働
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木本 一成 … 3．保育ドキュメンテーションを媒体とした保育所保育と家庭の子育てとの連携・協働に関する研究
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矢野 理絵 … 4．保育所と家庭との連携に関する研究
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石川 昭義 … 5．充実した保育環境を構築するための大切な条件の探求 堀昌浩 … 7．保育所が行う家庭との連携・協働プログラムの実証・研究〜イベントサークル等の調査〜
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廣瀬 優子 … 8．食を通した子育て支援の観点を活かした保育所保育に関する研究〜父親が発信者となる家庭での食育を焦点に〜酒井 治子 … 9
寄稿： 地域と共に育つ・育てる．保育園と地域子育て支援の融合…
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山中冨士子 … 11
10．男女共同参画の視点に立って
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大河内茂美 … 12
報告：平成 26 年度研究関連発表
11．〜環太平洋乳幼児教育学会(PECERA)2015〜 
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椛沢さやか … 14

1

巻

頭

言

地域と共に育つ・育てる巷野悟郎

なら水を飲ませると、体温は正常になることがあります。
赤ちゃんは、おとなよりからだがずっと小さいので、暑さ寒さを感じる皮膚の面積は、体重割にはおとなより大きいので、おとなよ
り暑がり寒がりと理解して、衣服を調節してあげましょう。
人の赤ちゃんは、生まれて ・ 1・ 歳頃
までは自分で何をすることもできません。それでも恒温動物として、体温を一定に保っていなければならないのに何もできないので、暑くても空腹でも、機嫌が悪いだけです。寒
くても泣くだけです。そのようなとき、身近にいる親は、その声や泣きによって あついのかな 空腹なのかな 寒いのかな と判断したら 枚ぬがせたり、水を飲ませたり、ふとんをかけてあげると、赤ちゃんは満足です。

世界地図を広げると、中央の赤く書いた日
本は、大きな太平洋の片隅。緯度は北極と赤道の中央あたりだから、地球の自転による昼と夜は、鮮やかに二分される国です。
また 年かけて太陽を回っている間の四季の変化も、これまた鮮やかで、暑い夏と寒い
冬の間の春と秋は、私達の自然との生活を楽しませてくれています。
一口で表現すれば、日本は先進諸国のなかでも、 年を通じて自然に恵まれている国と言えるでしょう。
一方、地球上には各種の多くの生物が生存しているけれど、夫々は自然のなかで生きるための条件があるので、限られた地区での生存が普通です。
人は哺乳類であり霊長類、そして恒温動物です。生まれてしばらくは母乳が主食で、生後半年頃から離乳食・幼児食へとすすみ、おとなの食生活へ加わっていきます。そしてからだが健康に働くためには、そのときの環境
温度にかかわらず、体温はほぼ一定でなければなりません。
そこで健康なとき、静かにして脇の下で体温を測ると 36 度前後です。体内温ということ
で、直腸内で測定すると、それより少し高いですが、人のからだはこの程度で調子がよいのです。
赤ちゃんの機嫌がよくない・食欲がない・
からだがあついようなときは、熱を出して戦っていることがあるので、体温の数字が心配になります。
しかし健康でも、その日の気温や湿度が高いようなときは、体温の発散が少ないので上昇していることがあります。このようなとき
は、衣服を脱がせて、のどが乾いているよう人の赤ちゃんは他の動物に比較して、かな
り未熟な状態で生まれるだけに、親は何かと赤ちゃんに手をかけてあげなければ、自分から生きていくことができません。
基本的には三つあります。一つは前記した
暑い、寒いに対する 衣 。そして空腹に対する 食 と日常の 住 環境です。
これらをまとめたのが昔からの 衣食住で、 ・ 1・ 歳児は幼若なほど自分から避けて通ることができません。そのとき手助けしてくれるのが、育児或いは保育です。
その結果、赤ちゃんは自分の力でからだを自由に動かしながら、這いはい・ひとり立
ち・二足歩行が始まり、おもちゃで遊びながら運動機能が発達し、言葉を覚えて友達と遊べるようになっていきます。人の赤ちゃんは
衣食住はお任せですが、自分で発達していく力があるのです。
（保育科学研究所長)

2特 集：平成 27 年度研究テーマ・要旨
で捉えると、特に保育所と家庭の食事に対する連携と協働

給食と家庭の食事の現状を調査・分析し、食家庭との連携・協働という内容はいかにあるべきか、 子供の処遇

一成

への支援
＜研究代表者＞
木本が子供の心身の発達において重要な内容であると認識し、園の
事を通して

木本

食事

施設職員の質の向上 を基本にして、園で取り組み可能な一成 (杉の子認定こども園園長）

働＜共同研究者＞

家庭

家庭との連携・協の在り方の本質を追求することを目的とする。

小笠原文孝 (社会福祉法人顕真会理事長）
野﨑

秀正 (宮崎公立大学准教授）

大坪

祥子 (宮崎学園短期大学准教授）

﨑村

英樹 (さくらさくら認定こども園園長）

所 、 認定こども園 に送付 44 園回収（回収石井

薫 (よいこのもり認定こども園園長）

率 93.6％）、保護者へのアンケートは 100 園

上村

清吾 (あおぞら認定こども園副園長）に送付 61 園回収（回収率 61％）2,646 人の保﨑村

康史 (さくらさくら認定こども園副園長）

護者アンケートを回収することができた。共【研究の方法】
施設へのアンケートは全国 47 園のに【研究の目的】
各施設での園での給食の実態

実態と家庭での家庭での食事のについて、施設側に対しては、日々の育

給食メニューを中心にして保護者への情報提を各園様々な取り組みを通して連携して供、保護者からの要望など 25 項目を訊ねた。

いると思うが、家庭と園の連携とは本来どの保護者には、園の給食の内容を知るに至る

児

教育・保育

と

保育

ような意味を持つべきか改めて思量すること

方法、給食への要望など 24 項目を訊ねた。

とした。
家庭との連携といえば、たとえばの要望がある

保護者【研究の進捗状況と今後】保護者から喜ばれる という

現在は、アンケート調査結果の集計と分析

単にそのような関係性のみをもって連携がなを進めているところであるが、一例ではある

されてはいないか。あるいは施設としての取が、施設が、どのような献立で子供たちに食り組みが、慣例的になり、そのまま継続的に事を提供しているのか、園へのアンケート結なってはいないか、そのような問題意識を改

果を見てみるとめて認識することが必要ではないかと思惟しカ月における日替わりメニュー使用が

た。

19 園。

子供の生活を家庭と園の 24 時間のスパン

週サイクルメニュー使用が 11 園。

3

週サイクルメニュー使用が 14 園。

供を主体にした施設の給食として提供でき得であった。

る望ましい姿を模索するものである。

サイクルメニューを使用している園の状況

くわえて家庭における食事提供においては、

からは、保護者から歓迎されている、満足度

家庭での取り組みや親の食事意識を知ることの高い施設と、一方ではサイクルメニュー導によって、今、子供の成長発達を中心にして、入への批判があり、日替わりメニューへの改

何が家庭支援として必要かを提言できること善を期待する声も浮き彫りにされた。

に努めたい。

地域・施設によって、なぜ保護者の要望に（宮崎県・杉の子認定こども園園長)乖離があり、正反対の保護者の要望が散見されるのか今後の分析によって詳らかにすべきであると思っている。

保育ドキュメンテーションを媒体とした保育所保育と家庭の子育てとの連携・協働に関する研究

改めて述べるまでもなく、今や子供を預かるすべての施設においては、家庭養育機能の補完としての役割が強く求められることとなった。
施設内の教育・保育に焦点を絞った質の向矢野理絵

上をめざすといった課題と同時に、家庭支＜研究代表者＞

援・子育て支援・親子支援等々という機能が、矢野

義務的に付与されることになり、特に施設に理絵（くほんじ保育園園長）＜共同研究者＞

おける給食での子供の必要栄養摂取の問題は、既に起きている子供の貧困を鑑みても家庭は

北野

家庭、施設は施設、というセクショナリズム

矢藤誠慈郎 (岡崎女子大学 教授）に収まってはならない。

椛沢

幸苗（中居林こども園理事長）

坂﨑隆浩 (こども園ひがしどおり理事長）

特に保育園時代の子供の貧困は、小中学生

幸子 (神戸大学大学院 准教授）

や高校生のように端的に顕在化を確認できず

東ヶ﨑静仁（飯沼保育園理事長）

不可視化な状態にある。そのような社会的背永田久史（第二聖心保育園園長）

景を意識し想像しながら、献立作成にあたる

鬼塚

和典（熊本藤富保育園副園長）

べき時代に来たといえる。
【本研究の経緯】

食事は、親が食べさせるべきという本来の保育ドキュメンテーションを媒体とした研家庭責任のあり方を問うことで子供の成長が保障されれば良いが、家庭責任への追及のそ究は回目である。第回目の研究では保育の裏に、施設側の給食材料にかける予算的なドキュメンテーションが保育所保育の重要性

しゅんどう

ことや調理現場人の労働意識が蠢動しているの理解を保護者に発信する方法として、どのようでは憐れである。

ような有効性を持つかを検証した。第回目

したがって本研究では、施設が本来家庭とは保育所保育の専門家としての保育士の資質

しての食事のあるべき姿や望ましい姿を問うの向上を目的とした保育ドキュメンテーショ

ことのみに固執し、評価するのではなく、子ンの効果を検証した。今回

4回目においては、

保育ドキュメンテーションが、保護者の子育

さ、精神的支えの必要性、心の余裕のなさがて観や育児能力の牽引に有効な影響をどのよ読み取れた。この結果から保護者の育児不安、

うな形で与えられるかを検証する。

子育て力の低下などに鑑み、現在、協力園に教育・保育ドキュメンテ―ション

【背

景】

を作成

依頼し取り組みを進めている。内容は、発達

子育て家庭の保護者が、子どもの成長発達段階に合わせた基本的生活習慣の内容に関しに対して正しい知識や情報を得にくい状況がてのドキュメンテーションを保護者に対して往々にしてある。情報の発信や受け取り方に発信し、①興味を持ったドキュメンテーショ

より、家庭の子育て力の低下や子育てへの育ンの内容について共感したら

児不安、育児放棄や育児の外注意識増など子ールを貼ってもらう、②園からの発信が家庭

育ての大変さのみが膨らみ、子育ての楽しみの育児に何らかの影響を与えたか、③保護者

や、喜びを十分に感じられない現状があるよ

自身の子育て力が上がったか、④保育所等にうに思われる。そのことから保育所等が発信求める育児能力向上に関する情報発信の希望

する子育てや子どもの成長に関する情報は、

内容等を今後検証する。

いいね！

シ

保護者の子育ての安心へ繋がる重要な役割を一方、保育士・保育教諭には保護者との連果たすものであることから、情報発信の工夫

携と協働に向けた方向性についてのアンケーにより保護者の子育て観をより良い方向へ導トを行い、連携の在り方の考察を深めていく

く必要がある。

予定である。
（熊本市・くほんじ保育園園長)【目

的】保育所等が地域の子育て支援の拠点として位置づけられていることの責任を果たす意味

保育所と家庭との連携に関する研究で、この研究は保育の専門家としての保育所
等が家庭とどのように連携・協働することが、子どものより良い育ちに繋がるか、日常の生活を可視化することにより保育ドキュメンテ

石川昭義ーションを媒体として検証していく。
＜研究代表者＞
石川【検証から今後】

昭義（仁愛大学教授）＜共同研究者＞

ドキュメンテーションの取り組みに先立って、 保護者の子育て意識調査 アンケートを矢藤誠慈郎（岡崎女子大学 教授）行った。日常生活の中で子どもに対しての行森俊之（仁愛大学 教授）

動や思いの調査を実施し、協力園 52ヶ園、

青井

夕貴（仁愛大学 准教授）

3,550 名の回答を得た。アンケート結果から、西村

重稀（仁愛大学 名誉教授）

子どもに対しての行動制限を発しているとい鈴木智子（仁愛大学 准教授）

う反面、子どもに対して無関心な数値も目立
今年度の研究テーマっていた。また、自由記述より子育ての大変

5

保育所保育と家庭の子育てとの連携・協働を受けて、私たちのるかどうか、連絡帳（お便り帳）の記載項目、研究グループは、 保育所と家庭との連携に保育所保育と家庭との連続性の状況を尋ねる

関する研究

質問を設定している。

と題して質問紙による調査を実施することとした。

質問紙では、 保育所保育と家庭との連続

保育所保育指針では、 家庭との連携 とい性を保育所でのやり方（進め方）が理解

う言葉は何度も出てくるが、その意味合いあされて、家庭での対応と同一の歩調がとられ

るいは内実については、必ずしも明確にされていること と定義した。そして、 食べ物のていないと思われる。今回は、その端緒とし好き嫌いをなくすようにかかわる 、 感染症て、アンケートを通じて基本的なデータを集の予防や健康を支援するようにかかわる 、めて、実態を調査することとしたい。

絵本や季節の歌、運動など、園での保育内容

アンケートの設計では、原案をまず複数のを楽しめるようにかかわる等の項目を立て所長に見ていただき、質問項目や選択肢につて、そこに連続性が十分あるかどうかを尋ね

いて意見を求めるところから始めた。家庭とている。特に、の連携というテーマで、ほぼ共通して出てき立に関わる項目を、た言葉は規範意識の習得に関わる項目を独自に設けた。

信頼関係の構築の大切さであり、歳未満児では生活習慣の自歳以上児では社会性や親が受け入れてくれるようになるまでに半これらの項目は、家庭とのパートナーシップ

年はかかるの関係が成立しているかどうかの指標としたという見解も聞かれた。また、保育士の保護者との対応を見ながら保育士のいと考えている。

成長ぶりを見ているという話もうかがえた。

質問紙は、所長対象と保育士対象において、今回のテーマである様とも共通の質問とそれぞれ独立した質問

家庭との連携・協働をどういう切り口から考察するか、その難しを組み合わせて構成した。共通の質問項目でさを予感した。

は、 日常の保育の内容やその意図を説明す

アンケートは、当初、所長を対象として実ること 、 一人ひとりの子どもの園での生活施する計画であったが、運営委員会におけるの様子や成長の様子を伝えること 、 保護者助言を受け、3 歳未満児担当保育士との養育力の向上に資する支援にすること

歳以な

上児担当保育士も対象とすることにした。同

ど、指針における家庭との連携に関する記述

じという言葉であっても、子どものにしたがって 11 の項目について、その実践度

年齢によって、家庭との対応や心配りがどのも尋ねている。このような実践度が、所長とように違うのかを明らかにしたいと考えてい保育士との間で認識の違いがあるのかどうかる。

を確かめることにしている。

連携

質問項目は、所長対象では、家庭との連携

質問紙はＡ県の保育所 239 か所に送付し、におけるさまざまな形態の実施状況、家庭状回収された 185 か所（回収率 77％）をもとに、況の把握の仕方、保育所保育と家庭との連続集計に入っている。家庭との連携・協働にお性の状況を尋ねる質問を設定している。また、けるおおよその全体像を明らかにしつつ、連歳未満児担当と歳以上児担当では、入所携の困難性を克服するための手立てを提案でする子どもの成長の記録の取り方、子どものきればと考えている。

成長ぶりを保護者に説明する機会を設けてい（仁愛大学教授)6自主的に活動に参加しているのか、ストレス充実した保育環境を構築する
ための大切な条件の探求を感じながら行っているのかを定量化することができる。自律神経バランスの測定方法は、登園後の子どもの胸にポータブル式の心電図堀を装着して自律神経を測定してデータを収集昌浩した。また、保育園での活動量を記録するた＜研究代表者＞
堀

めに腕時計型の活動量計を装着して、昌浩（さくら第保育園園長）

データを継時的に測定した。

＜共同研究者＞
柳澤

日のさらに、子どもが大人へと成熟する過程に弘樹（国際知的財産研究機構 主任

おいて、様々な経験や体験が必要であること

研究員）

はほとんどの人が理解はしていると思うが、坂本喜一郎 (RISSHO KIDʼ S きらり園長)

集団の中で養われる力と家庭で養われる力の竹内

勝哉（秋和保育園副園長）

違いについて明確になっていないのではない

井量昭（醒ヶ井保育園園長）だろうか。事実、集団で活動する保育園と家庭では、子どもを取り巻く物的環境や人的環【研究の概要】境が異なる。しかし、どの環境でも、それぞ

国民総教育評論家とも言える背景の中で保れの良い面を活かして、弱い面を補うような育士の多くは、子どもの短期的な目標だけで連携につなげることが望ましい。そこで、今なく、長期的な視点をもって保育をしている

回は、保育園と保護者との理解を深め、協働と感じる点が多くある。その一方、保護者のして子どもの心身をバランスよく育てること

中には、様々な価値観があり子どもの長期的ができる保育環境を構築するための提案を行な成長よりも、目先の成果ばかりに気をとらうための条件も模索しながら、連携の形につれてしまう方もいるように感じる。というこいて提案できるようにまとめている。

とは、目先の成果だけで保育を評価するのであれば、保育士と保護者との間に齟齬が生じ【調査の概要】てしまうこともあるだろか？そして、保育園）対象児：4 ／ 5 歳児（約 100 名）と家庭の間で子どもの育ちに関する連携や共）対象園：都市部保育園Ａ(園庭有)／都市

通理解が少ない場合、そのしわ寄せが子ども

部保育園Ｂ(園庭無)／地方部保育園Ｃ(園に向いてしまうこともあるのではないだろう

庭有)／地方部保育園Ｄ(園庭有）か？それらを解消するために、保育園での活）期

間：平成 27 年

動が子どもたちの心と体に与える影響を定量）方法：ポータブル式の心電図（約化して、保育園での活動・保育士のかかわり×が子どもたちにどのような影響を及ぼしてい定する（Win フロンティア，日本）。腕時

るのか明らかにすることを試みた。今回は、計型の活動量計を全員に配布して運動強度

自律神経バランスの変化から、保育の活動中

別で活動量を測定した（Polar，フィンランに子どもたちの緊張レベルを測定するという

ド）。

方法を取り入れた。これによって、子どもが）調

7

月 19 日〜10 月 30 日㎝㎝）を両面テープで胸に貼り付けて測

査：保育者の保育観や環境構成が園児の①基本的生活習慣②身体発達③心理的松田

典子（文教大学専任講師）

安定④運動発達の様相（歩数・運動強度・

和田上貴昭（目白大学准教授）

活動時間）にどのような影響を与えている髙橋久雄 (社会福祉法人 至誠学舎立川

かを検討することによって充実した保育環

常務理事）

境構築の条件を明らかにする。

三浦修子（至誠第二保育園園長）

長谷川育代（万願寺保育園園長）
現在は、最後の園の測定が終了し、解析を髙橋

滋孝（至誠あずま保育園園長）

行っています。身体活動量の測定は、昨年と髙橋智宏（至誠いしだ保育園園長）

同様の園に依頼して行った。日常における運髙橋紘（至誠保育総合研究所長）

動量と保育環境（物的・人的）のかかわりか岡田

和枝（しせい太陽の子保育園主任）

らの継続研究なので、身体活動量と運動強度
Ⅰ．背については、ほぼ同様の結果がでてきている。

景心電図計を用いた自律神経の測定については、保育において保育士が家庭と協働すること

現在解析を行っている段階であり、11 月下旬

は重要である。子ども達は日中、保育園で過には解析の結果がでる予定です。夏に測定しごすが、それ以外の時間は家庭で過ごしておたところ、汗による影響で測定データが得らり、その連続性の保障が保育士としての役割れないなどの理由で再測定になった園があっでもあるからだ。この協働のためには、保護たが、最終的にはほぼすべての園児でノイズ者と保育士が適切に情報を共有できるようなが少ないきれいなデータを得ることができ関係性が必要となる。 あの保育士さんに相た。

談したら元気が出るかも解析結果が、保育士のかかわりが
ども集団

些細なこと

だけど、ていねいに答えてもらえる

より子

などの

安心感を保育士が得ることが必要なのである。

に対して重要であり、肯定的な結2006 年開設のしせい太陽の子保育園では、果が出ることを期待している。
（栃木県・さくら第とか保護者が主体となり保育園と共に企画、実施

保育園園長)

する活動

イベントサークルという独自の取り組みを 2008 年より行ってきた。保護者と保育園のより良い関係の形成を目指して取り保育所が行う家庭との連携・協働プログラムの実証・研究〜イベントサークル等の調査〜組んでいるものである。保護者との関係形成
はイベントサークル

開始以前も、日々の送迎時や懇談会、行事等において、各保育士が意識して取り組んでいたが、時間の制約や廣瀬

忙しさもあり、十分に時間をとってコミュニ

優子

ケーションをとることは難しい。その結果は第三者評価の保護者アンケートに表れていた。

＜研究代表者＞
廣瀬

そこで、当時姉妹園ですでに行われていた イ

優子（しせい太陽の子保育園園長）

ベントサークル＜共同研究者＞
乙訓の取り組みを実施することとなった。最初は保護者企画のバーベキュー

稔（武蔵野学院大学特任教授）

8考えている。

であった。次の年以降は保育園主体で、キャ（東京都・しせい太陽の子保育園園長)

ンプ、粘土キャンドル作り、万華鏡作り、ほうとう麺作り、スイカ割りなど、さまざまな企画によるイベントサークルを開催した。

その結果、 イベントサークル のような日常食を通した子育て支援の観点を活かした保育所保育に関する研究〜父親が発信者となる家庭での食育を焦点に〜の保育とは別の機会に保護者と接することで、日々の送迎時などにお互い声をかけやすくな
り、より良い保護者との関係が形成されてきた。保護者がやりたいと考える企画を保護者自身が取り組むため、参加者が主体的に活動

酒井治子

を行うことができていることが、一般の行事＜研究代表者＞

への参加とは異なる点だと考えている。

酒井治子（東京家政学院大学 准教授）

＜共同研究者＞

Ⅱ．研究の概要と進捗状況
本研究においては、 イベントサークル の林

薫（白梅学園大学 准教授）

取り組みの検証および、子育ての共同者とし岡林

一枝（児童育成協会）て保護者とのより良い関係の形成のためには

藤沢良知（実践女子大学 名誉教授）

どのような取り組みを行うことが有効かにつ親子双方にとっての豊かないて明らかにすることを目的としている。

る

い、分かちあい、学びあい、支えあいの観点

園を対象に職員および保護者に対すイベントサークル

をめざして、保育所が拠点となり、食を通したふれあ

これらを明らかにする方法として、近隣の保育園

食から、食を通した子育て支援が期待され、具および保育園のその体的な方策が必要とされている。

他の行事に対する認識等の質問紙調査を行っている。現在調査結果の集計中であるが、自本研究が父親に焦点を当てる理由としては、

由記述に書かれている内容や、記述後のイン

育メン

タビューの中では、保育士から近年、注目を浴びているが、その内容は行事などのという言葉に表現されるように、
遊機会を通して保護者との関係は密接になる。

び が中心であり、 食 の側面が重視されてそれが日々のかかわりにも影響している。

いない可能性もある。ベネッセ教育総合研究との声が聞かれた。 イベントサークル につ所が 2005 年から継続的に行っている 乳幼児

いても、 参加したい企画に保護者は来ていの父親に関する調査 によると、 家事・育児

るので生き生きとしている。

に関わりたい保育園主催だと思う父親が増加しているもと保育士は仕事に追われて保護者と話をするのの、その実態にはあまり変化がない事が報

時間を持ちづらいが、保育園と保護者の協力

告されている。その理由として、父親の帰宅により開催することで、余裕を持って保護者

時間が遅いこと、子どもとの関わり方に自信と話ができる。 とのことであった。

が持てない事が指摘されており、父親が自信

報告書では、他の行事に対する認識の違いを持って主体的に育児に参加できる実現可能などについて、さらに明確にしていきたいとなプログラムの提供が近々の課題と考えられ9る。保育所での子育て支援としては、当然、識・食・育児態度（親の食への関心、子ども

保育所の自園調理形式での食事提供の長所をの食具使用への関心、食事づくりの負担感、活用したものであること、保育士とともに、食事づくりの負担感の背景、妊娠時の育児参

栄養士や調理員等の人的資源も有効なものと

加意欲、自分の父親の育児参加度、自分の父して活用されたプログラムであることが望ま

親の食事づくり参加度、お子さんへの接しれる。その成果として、父親自身も食により方・関わり方への自信、お子さんの食事作り関心を持ち、リードしていくことが期待されへの自信、親同士の繋がりの必要性、親同士るところである。

の繋がりの現状）、保育所に期待する食育

そこで、本研究では、保育園児の保護者、プログラムへのニーズ（食を通した親子の交

特に父親に焦点をあてつつ、子育て支援の観流の場の提供への要望、子どもの食に関する点から、家庭での子どもの食育への関わりを相談・援助への要望、食に関する講習などの支える食育プログラムの開発に向けて、その実施や情報提供への要望、食育活動への利用ニーズを解明することを目的とし、下記のニ者の主体的な参画への要望等）である。
解析の方向性としては、地域別育児行動のーズ調査を実施した。
特に、〜特徴、育児行動と育児の楽しみとの関連、育

歳児は子どもの食行動の発達
歳の体験の幅が広がる

児の楽しみ及び父親の育児参加度と子どもの時期、それぞれの時期にあわせたプログラム

食行動との関連、父親の育児参加度と保育所とその評価方法を提案する予定である。平成での食育プログラムへのニーズとの関連を明23 年社会生活基礎調査の結果、夫の育児時間

らかにしていく予定である。

が著しい時期、の違いにより、〜地域、各に焦点をあてたプログラム（保育所での食育

か所の園児の約 1,000 家庭（保情報の共有、父親が考案する給食メニューのずつ）を対象に、家庭での留め置き法

提案、父親の給食参加）の事前・事後評価の

東京都、神奈川県、和歌山県）の
保育所、計
護者

さらに、今回の調査結果から、 父親（母親）

地域（多い順に、島根県、

指標の抽出を予定している。

にて質問紙調査を 10 月に実施した。11 月に（東京家政学院大学 准教授)

回収・解析をしている。
調査内容は、次の通りである。

対象者の属性として、回答者の園児の年齢、年齢（親）、家族形態、保育時間、勤務形態、出勤・帰宅時刻、子育て支援者の有無、して子育てに対する楽しみ、
行動、

QOL と

子どもの食

親の食・育児行動として、育児行

動（育児への自己評価、パートナーの育児への評価、育児への意欲、育児参加の頻度）、家
庭での親の食行動（食事のあいさつ、食事づ
くり行動（買い物行動・調理行動・後片付け行動）、子どもとの朝・夕食の共食、朝食・夕
食 時 刻）、食 情 報 の 受 発 信）
、

親の食知

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寄 稿

地域と共に育つ・育てる
る舞いは、お母さん達のお手本

保育園と地域子育て支援の融合と講師から

勇気と意欲を与えられました。また、から歳児歳児の園児の遊びや生活の様子を保育園で見ることで、我が子の成長の見通しを持

山中冨士子

つことができ、子育ての喜びにつながる、と杉の子保育園内に地域子育て支援センター

いうお母さん方からの声も届いています。

を開設し、手探りで地域子育て支援拠点事業を始めてから保育園に地域子育て支援センターが併設さ年が経ちます。数年前には、れていることで保育園の育ちもありまし当園が倉敷市保育協議会主催の公開保育を実た。様々な人と遊びを通して関わることで、施するに当たり、講師の指導を受け、地域で園児に社会性や協調性が身についてきたようの子育て支援について考える良い機会を得るに感じます。また、地域に生活している親子ことができました。テーマは保育所保育ととふれ合うという、普段の保育園生活だけで地域子育て支援の融合と発展です。保育所は体験できない場面を経験することで、消極保育指針でも重要とされていますが、では、的だと思っていた園児が喜んで親子と関わる

なぜ今、子育て支援が必要なのか考えていきという姿を目にして、私達保育士は、一人のたいと思います。

子どもを多面的に捉えることができるように講師の話から、子どもが健やかに育つためもなりました。地域子育て支援センター利用には、家庭がよい環境や状態であることが必の親子とは同じ園庭で遊びます。保育士にと要。しかし、①少子化②家族の少人数化③子って初めのうちは、毎日、保育を公開し、保どもの成育環境の変化④家庭の育児力の低下

護者が参観しているような緊張感がありましなどの原因で、子育ての環境は悪化していまたが、そのうちに慣れ、より良い保育を展開す。中でも、子育ての中心となる母親のしようという意欲が高まり、保育内容の充実

児負担感・孤立感

育は、在宅で子育てをしてや工夫につながってきています。

いる専業主婦ほど強く感じているとのデータもあるそうです。そこで、児童福祉施設である

保育園と、社会福祉事業である子育て支援拠点事業

今後の課題として地域す。

の役割が大きくなってつのことを考えていま

つめは、保育園や地域子育て支援セン

ターが、在園・在宅の親子の子育てを身近でくるのです。

応援していることをより多くの方に知っても保育園内の地域子育て支援センターは、未らうことです。これまでも独自に広報紙を作

就園の親子に、日々の活動を通して、子ども

成してきましたが、地域の中庄地区社会福祉にとって適切な人的環境や物的環境を提供す協議会（倉敷市中庄地区）年ることができます。 保育士の言葉がけや振きいきだより （中庄地区全家庭及び関係機

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回発行の

い

関に 6,000 部配布）に情報を提供し、発信し活動で、改めて子育て・子育て支援と男女共ていく準備をしています。

同参画との密接な関係を学びました。

つめは、地域支援のためのイベントに積極的に参加し、地域との連携を深めることです。先日、三世代交

象徴的な事例として、災害での事を挙げま流イベントがあり、子育て支援の立場から参す。平成 23 年度の情報紙は、東日本大震災の加しました。

つめは、臨床心理士の活用に年後と言うことで災害がテーマでした。

より、気になる子どもの支援、保護者支援を取材等を通して教えていただいたことは、男充実させることです。当園には、臨床心理士

女共同参画が進んでいる地域は（保育士資格も取得）が週あり、災害に強いということです。

日勤務しており、子どもの観察やケース会議、保護者からの発地域力が東日本大震災でも、地域の人々の働きには達相談、そして心理面からのアプローチとし目覚ましいものがありて保育士との勉強会などを通しての子育てをられました。が、男女共同参画の観点からは支援しています。今後は当園の強みを生かし

幾つかの課題が報告されています。

地域力

を感じさせ

ながら、引き続き専門機関との連携を密にとその一つに、震災直後の避難生活で女性やり、困っているその時に、身近で気軽に相談

子ども、障害者、高齢者などの社会的弱者にできる場所として、地域と共に育ち合いたい

対するインフラ面やソフト面での配慮に欠けと考えています。

た避難所が見受けられたとの報告がありまし（倉敷市：杉の子保育園園長)

た。特に、妊産婦や低年齢児の子育て家庭の
生活環境の悪さが指摘されました。こうした課題は、避難所などの措置などの対策を決定する場に女性の参加が無かったからだとの指男女共同参画の視点に立って摘もあります。その他、男女の固定的役割分
担意識の出し過ぎによる復旧時の作業分担や処遇に不均衡があったとする事例などが挙げ

大河内茂美

られています。いずれも、男女共同参画が徹
公園デビューならぬ地域デビューを果たしたのは、今から底されていれば避けられたのではないかと思年前。常勤の仕事を辞したいます。

のを機に、自治会の会合などへの参加からでした。地域に日常活動の軸足が移ると、地域

さて、 地域とともに子どもが育つ、子どものことや地域の子育て・子育て支援事情へのを育てる 地域とはどのような地域であるべ関心が募り、市の男女共同参画を推進する委きだろうか、そして、そのような地域とするに員の募集に応じました。

はどうすれば良いだろうかを考えて見ました。

委員の仕事は、男女共同参画に関する情報
紙の年

地域とともに子どもが育つ、回の編集と市の広報紙のコラム欄へ

子どもを育てる地域とはの記事の投稿です。情報紙は毎年度テーマを第一に、地域の老若男女が子育てに理解や決め、取材やインタビューそして議論などを見守りがあり、安心・安全に子育てが出来る

重ねながら紙面づくりをして行きます。この

環境が用意されていることだと思います。さ12

らには、明るくて楽しくて希望が持てる地域

中で、地域力を高めるには幾重ものハードル

であれば理想的です。子育て関連資源や道を乗り越えて行く必要があると思いますが、路・交通手段等のインフラも大切ですが、多くの成功事例があります。その中に学ぶべ

人々の子育てにやさしい心が何よりも大切だ

きことがあると思います。
まず、住んでいる地域のことを知り、地域と思います。
身近な例で言えば、ベビーカーで狭い歩道の人々を知ることからだと思います。保育所を行く時や電車に乗って行く時などには、イや子育て支援センター等の活動、子育て広場、

ンフラ上の不便や困難が待ち受けています。

公園での井戸端会議などで知り合った子育て

そんな時に、街を歩いている人や電車の中の仲間や子育ての支援グループの輪を広げ、さ人々の優しい視線があれば救われます。

らに年代を超えて広げられればと思います。
リーダーや組織の育成も大切で、拠点づくり

第二に、子育てに困っている人がいれば地も忘れてはならないと思います。

域ぐるみで支援の手を差し伸べる体制が出来ていることだと思います。地域には、行政サ活動の際には、女性の母親としての固定的ービスの他に保育施設や児童館などの公共施

な性別役割分担を強調し過ぎがちですが、男設による支援活動や子育て支援サークルによ性あるいは父親の役割も均等に用意すべきだ

る活動や自治会活動などがありますが、これと思います。

らの活動に参加できない家庭や誰にも相談すらできない家庭のことを忘れてはなりません。

子ども・子育て支援における地域力は、地誰もがいつでも気軽に相談できるような体制域で起きた子育て関する問題や課題を、地域が出来ていれば、児童虐待、いじめ、ひきこの住民自身で解決して行く力があることと理

もりや深夜の徘徊、生活困難児童の問題など解しています。地域力を増すには、男女共同を減少あるいは解消させることが出来ると思参画の視点に立って進めることも大切ではないます。

いかと思います。
最後に、子育てと男女共同参画の共通の理地域とともに子どもが育つ、
子どもを育てる

念の一つとして、 親（男女）の幸せは子の幸地域とするには核家族化や都市化あるいは過疎化等により、せ、子の幸せは親（男女）の幸せを挙げた

いと思います。

地域連帯が希薄あるいは困難となっていると（社会福祉法人東京児童福祉協会理事長)言われて久しくなります。そのような状況の研究会員の募集について
保育科学研究所では、日本保育協会会員のほか、研究会員（個人）として入会し、研究活動を行うことが出来ます。
研究紀要（年 回発行） や 研究所だより（年 回発行） の送付のほか、 研究所だよりへの投稿、 保育所保育実践研究・報告 への応募が可能です。
そのほか、学術集会 (年 回開催) での研究発表 (運営委員会承認後) の機会も設けております。
年会費は 5,000 円で、年度ごとの受付となります。詳しい内容や入会方法については、日本保育協会・企画情報部（03‑3222‑2114）までお問い合わせください。

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報 告：平成 26 年度保育科学研究関連発表〜 環太平洋乳幼児教育学会 (PECERA) 2015 〜
平成 27 年月 24 日(金)〜26 日(日)までオ見していく乳幼児施設として運営されていまーストラリアのシドニーで環太平洋乳幼児教す。そのため、

育学会（PECERA）が行われ、保育総合研究

び会で行った平成 26 年度日本保育協会保育科

職員会議を通して各クラスの子ども達の発達学研究所補助事業研究

多重知能と保育士の状況について話し合い、更にドキュメンテー

観察力の向上についての関連研究をポスタ

ションを作成する日を定期的に設けるなど乳ー発表という形で保育総合研究会会員

名で

歳児からの

遊びの中の学を重視し、ドキュメンテーション作成や幼児の教育・保育の考察や発信を日々行って参加してきました。

いる施設となっています。また、家庭にも積環太平洋乳幼児教育学会は 2000 年に設立

極的に乳幼児の教育・保育に関わってもらう

され、乳幼児教育研究の発展、研究者の連携

ようマジックミラー越しに保育室を見ること

協力の促進、研究成果の可視化及びその社会が出来る部屋が併設してあり、入所前から同的認知の向上、情報の共有、発信、保育実践

施設の教育・保育方針や子どもの成長発達にの方法・技術の発展に寄与する等を目的に活ついて家族に説明し、実際に保育を見てもら動している組織です。第う方式をとっているとの説明がありました。

回の神戸大会以降、

ニュージーランド、中国、台湾等で年次大会が開催されており、第 16 回大会の今年はシド

大会期間中は遊びの中の学びとその方

ニー中心部から電車で 30 分の郊外に位置す

針・方法

るマッコーリー大学で開催されました。会場

大学のスー・グリーシュバー教授の基調講演となった大学の構内には大学が運営する保育やシンポジウム、50 以上の研究発表が行われ施設がました。研究発表会場はか所あり、そのうちのか所は同大としてメルボルンにあるモナシュ

会場あり 30 分毎に学の学生の実習受け入れや数々の乳幼児教育

発表内容が変わるので、参加者は自分の興味に関する研究を行う研究機関の役割も担ってのある発表が行われる会場を移動し、様々なおり、これらの施設の見学もしてきました。

研究発表を熱心に聞いていました。
今回の大会には私たちのポスター発表を含学会初日は午前中、大会会場の大学構内にあるめ 73 枚のポスター発表がありました。この大か所の乳幼児施設やシドニー郊外にあ会で使用される共通言語は英語と決まっている施設を分担して視察しました。私が視察しますので、必然的に研究内容も英訳しポスタ

たミアミア チャイルドアンドファミリーセ

ーにして日本から持参しました。ポスターは

ンターは、約 100 年前に初期の教育省がオー大会会場に掲示されると共に、期間中、参加

ストラリア全体の乳幼児施設の見本となる施者が見て回る時間が設けられており、その際設として大学構内につくられた施設でした。

には自分たちのポスターの前で来場者からのこの施設は社会的正義と平等を基本理念に掲質問に答える形式がとられました。後日、シげ、家庭と社会全体で子どもの成長発達を発ンポジウム発表者の一人でメルボルンにある14モナシュ大学教育学部の博士課程で勉強されている方からメールが届き、私たちの研究内
容である、 多重知能の概念を理解し、それを利用することにより保育教諭の保育指導方法
がどのように変わるのかについてとても興味を持っており、今回の私たちのポスター発
表はこの分野に注目をしてもらうとても重要な研究であるとの感想を頂きました。私にとって今大会への参加は世界の乳幼児の教育と保育に携わる方々から様々なことを学ぶとても良い機会となりました。
（参考資料
文

保育科学研究第巻：研究論

保育の現場における科学的思考とその根拠に関する研究 ）（中居林こども園園長・椛沢さやか)
大会の様子

当日使用された
ポスター

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第 10 回保育所保育実践研究・報告

募集要綱（概要)．目的日本保育協会では、保育所保育の専門性の向上を図るため、日々の保育を振り返り、検証していく保育実践に関する研究・報告を募集します。
応募いただいた研究・報告は審査を経て表彰し、報告集やホームページ、 保育界 等で公表することにより、今後の保育内容の向上と充実に資することを目的とします。
．主催

社会福祉法人 日本保育協会（日本学術会議協力学術研究団体）．応募資格 日本保育協会会員保育所の所長、職員（個人研究、保育所内グループ研究、
地域のグループ研究等）及び保育科学研究所研究会員（保育所との共同研究
を含む）
．部
門
⑴ 課題研究部門
以下からテーマを選び、保育所での課題や取り組みについてまとめてください。
① 人 と の 関 わ り（子どもと人との関係性をつないでいくための関わりについて）② 遊 び と 学 び（日常的な遊びや生活が学びにつながっていくことについて）③ 子どもの健康・安全（保健活動、感染症対策、事故防止対策、防災等の危機対応などについて）⑵ 実践報告部門
テーマは自由です。日誌に記載された日常の実践や、地域・保護者に向けて実施した調査結果など、保育実践・事例報告・調査報告等を対象とします。日々の記録の中から得られた事柄や傾向の変化など、客観的な記録・報告をもとにした考察に注目するもの
です。
．応募要領
⑴ 原稿は学会・保育団体・専門誌等に未発表のものに限ります。
⑵ 原稿はパソコンで作成し、Ａ 判横書き 12 ポイントで、 枚を 40 字× 40 行（1600 字）とし、 枚（8000 字）程度を目安としてください。
⑶ 別紙の研究の要旨を 部、印刷した本文を 部お送りください。あわせて同様の内容を保存した CD 等をお送りください。
⑷ 図・表・写真は挿入箇所が分かるようにしてお送りください。
（字数には含みません。
）⑸ 原稿の返却はいたしません。また、募集要綱の目的以外には使用しません。
⑹ 審査委員会において選ばれた応募作については、研究・報告集、機関誌 保育界 、本協会ホームページに掲載いたします。その際の版権は、日本保育協会に帰属します。
⑺ 執筆にあたっては、 研究レポートの書き方 ( 保育界 に掲載)を参考にしてください。
．表彰
審査委員会において選定された研究・報告については、賞状と副賞を授与いたします。
．応募方法
応募要領の内容を確認の上、原稿と CD 等の記憶媒体を日本保育協会・企画情報部まで
お送りください。
※ この事業は当研究所の主要事業で毎年実施しています。
※ 上記内容は平成 27 年度第 10 回募集時のものです。詳しくは
います。

保育界

月号に掲載して

日本保育協会保育科学研究所『研究所だより』第 20 号
2015 年 11 月 30 日
発行者：巷野 悟郎
発行所：社会福祉法人日本保育協会 保育科学研究所〒102 ‑ 0083 東京都千代田区麹町 1 ‑ 6 ‑2
アーバンネット麹町ビル 階
TEL：03 ‑ 3222 ‑ 2111 ／ FAX：03 ‑ 3222 ‑ 2117
URL：http: www.nippo.or.jp(1,200)16