そ れ ぞ れ の 夢 ︑と も に 歩 む ︒

CSR報告書 2013

編 集 方 針「Pasco CSR報告書 2013」の表紙には、将来・次世代を見据えたPascoのチャレンジ＆夢を伝えるため、「それぞれの夢、ともに歩む」をテーマに掲げました。
将来にわたり豊かで楽しい食生活をみなさまとともに築いていく、そのためにお客さまやパートナーのみなさまの期待に応え続けていく。そんなPascoの想いを込めています。
このテーマに沿って、報告書巻頭では、Pascoのパートナーのみなさまとの対話の機会である「Pascoステークホルダーダイアログ2013」の様子を掲載しました。
母親のみなさまとの座談会を通じて、参加者の想いとともにPascoの考えを伝えています。
続く「特集」では、よりよい未来のために取り組む決意を示した「Pascoの環境宣言」を取り上げ、環境宣言に沿った取り組み事例について掲載しました。
特に、「地球環境のために」では、環境負荷低減活動に係る目標を追記し、活動推進の考え方を具体的に紹介しています。
さらに「Voice」では、みなさまとともにPascoの取り組みを進めていくにあたり、“パートナー”となる方々や社員によるメッセージを掲載しました。
また、昨年のダイアログ参加者から激励のメッセージをいただきましたので、併せてご紹介しています。
このCSR報告書をお読みいただいたみなさまにおかれましては、Pascoについてご理解いただくとともに、忌憚のないご意見・ご感想をいただければ幸いです。

対象期間2012年9月1日〜2013年8月31日の実績を中心に掲載しています。
一部にこの期間前後の取り組み内容を含みます。
なお、環境データについて、集計範囲が異なる場合は、文中に明記しました。

対象範囲

敷島製パン株式会社（Pasco）
および連結子会社・持分法適用会社のうち主要な11社（グループ企業）を対象とし、
これらを合わせ「Pascoグループ」と表記しています。
グループ全体の情報として十分に把握できていないものは、対象組織を明示しています。

発行時期

2013年11月（次回：2014年11月予定、前回：2012年11月）

参照
ガイドライン

GR「サステナビI
リティレポーティング・ガイドライン第3.1版」

Webアドレス

Ｗebサイトでは、
過去の報告内容をはじめ、誌面スペースの都合で掲載できなかった組織・体制・制度などの情報を掲載しています。
http://www.pasconet.co.jp/company/csr/index.html※GRIガイドライン対比表はホームページに掲載しています。

表紙について

裏表紙のマークについて
表紙では、未来につながる道を模したリボンの上をさまざまなパートナーのみなさまと手を取り合って歩んでいくイメージを表現しました。
※表紙のイラストレーター オオタヒロコさんのプロフィールをWebサイト（Pasconet）
で紹介しています。

01

CSR Report 2013

森の町内会

ＦＳＣ

http://www.mori-cho.org/aboutus.html（Forest Stewardship Council、森林管理協議会）

P a s c oは、2 0 1 0 年より「 森の町 内 会 」
サポーター企業として、日本国内の間伐
および間伐材の有効利用促進に寄与し、健全な森づくりに貢献しています。

https://jp.fsc.org/index.htm

ＦＳＣは、世界中全ての森林を対象とし、環境保全の点から見て適切で、社会的な利益にかない、経済的にも継続可能な森林管理を推進することを目的としています。本報告書は、
このＦＳＣより認証を受けた用紙を使用しています。

C O N T E N T S

CSR報告書 201301

編集方針、PascoのCSRビジョン［Pascoステークホルダーダイアログ 2013］03

母親のみなさまとの座談会〜トップコミットメントにかえて〜

08

15

PascoのCSRビジョン
チャレンジ&夢を実現するための二つのテーマ、「ファイナル・バリュー」と「トータル・
プロセス」の取り組みを推進させる原動力となるのが「パートナー力」。
Pascoのパートナーとは、お取引先様や協力企業様、お客さま、地域のみなさま、
グループ企業、そして社内の各部門、社員一人ひとり。
パートナー力向上のため、お客さまとの対話を大切にし、お取引先様や協力企業様との協働を図ります。

18

夢
ンジ＆
レ
ャ
チ

豊かで楽しい食生活の提案健康
ライフスタイル

19

化

協働
対話と

ファイナル・バリュー［ 価値創造 ］

食育

将来の夢につながる、三つの環境に根ざした取り組みを行っています。

豊かな食生活のために
お客さまの想いに応えるパンづくりに取り組んでいます。

安全・安心のために衛生管理・品質管理のさらなる強化に努めています。

ロス・ムダ・コスト削減
全員参加のTPM活動で効率化・高品質化を進めています。

地球環境のために

の向上

ナー力
パート

活性
人材の

17

［特集］Pascoの環境宣言

23

トータル・プロセス［ 事業効率の向上 ］の推進

商品のライフサイクル全体で環境保全活動を展開しています。

働きがいのある職場環境のために
育児支援の充実など、働きやすい職場づくりを継続しています。

事業活動の変革

ロス・ムダ・
コストの削減

安全・安心な食品の提供

目標値を定め、環境負荷低減活動を進めています。

24

地域社会のために社会とのつながり、地域に貢献する活動を続けています。

創業の理念の継承

ファイナル・バリュー

トータル・プロセス〜価値創造の取り組み〜〜事業効率の向上の取り組み〜●安全・安心な商品、豊かで楽しい食生活に●あらゆる部門でのロス・ムダ・コスト削減。

貢献できる商品の提供など、お客さまにとって「価値のある商品」
の実現。

25

会社概要

26

第三者評価、あとがきにかえて●社外のパートナーとの対話・協働による効率性の向上。
●環境負荷の少ない持続可能な社会の実現。

金儲けは結果であり、目的ではない。食糧難の解決が開業の第一の意義であり、事業は社会

創業の理念 に貢献するところがあればこそ発展する。

※報告書内に掲載（写真を含む）されている商品の中には一部
現在取り扱っていないものがございます。
あらかじめご了承ください。

Pasconet CSR情報へのアクセス方法

STEP 1

Webサイト【Pasconet 】
もご覧くださいPascoのWebサイトにアクセス

STEP 2
トップページ「CSR Pascoの取り組み」をクリック

Pasco

本報告書の内容および、組織・体制・制度、
GRIガイドライン対比表等の詳細情報は
Webサイト上に掲載しています。

CSR Report 201302

Pasco
ルダー
ステークホ
2013
ダイアログ

母親のみなさまとの座談会〜トップコミットメントにかえて〜

パンづくりを通してより豊かな食生活に貢献するPascoは、
お客さまとの対話を大切にしています。
対話によって、
お客さまの想いを真摯に受け止め、私たちの夢やパンづくりへの想いを伝えていく。
そして、互いに理解し合い、ともに歩んでいきたいと考えています。
こうした対話の機会として、7月に6名のみなさまと盛田社長が座談会を行いました。
お集まりいただいたのは、株式会社ホームメイドクッキング様が企画・運営を行う「手づくり総合教室 ホー
ムメイドクッキング」
で講座を受講されているみなさまで、
当日開催されたPasco協賛の「親子クッキング」にも参加されました。
盛田社長との座談会では、日頃の食事について大切にされていること、お子さまに伝えていきたいことなど、ご家庭での食生活についてさまざ
まなお話を伺うことができました。
みなさまのお話は貴重なご意見として、これからの商品開発や食の提案などにも反映させていただきます。

◎開催日：2013年7月25日（木） ◎会場：ホームメイドクッキング 名古屋教室

株式会社ホームメイドクッキング様主催・Pasco協賛の「親子クッキング」のあと、座談会が開催されました。
座談会の参加者は、「親子クッキング」にご出席いただいた６名の母親のみなさまです。
「親子クッキング」には盛田社長も参加し、終始なごやかで楽しい雰囲気の中、親子で「超熟イングリッシュマフィン」などを使った手軽なメニューを調理しました。

03

CSR Report 2013

※6名の母親のみなさまは、
個人情報に配慮しAさん、
Bさん、
Cさん、
Dさん、
Eさん、
Fさんと表記しています。

毎日の食事で大切にしていること
司会：本日お集まりいただいたみなさまは、母親としてCさん：私は朝食を大切にしていて、子どもにも「朝食を日頃から料理に対して特別な関心をお持ちだと思いま食べてから学校に行きなさい」と言っているのですが、す。食に対して大切にしていることは、
どんなことでしょうちの子は朝食を全然食べなくて…。少ない量でもいうか。

ろいろな食材を摂れるように、イングリッシュマフィンに

Aさん：栄養バランスを大切にしています。子どもが夕食

ハムとチーズ、半熟の目玉焼きを挟んでオーブントース

まで待ちきれないので、その間に何か簡単なものをつターで焼いて出します。サンドイッチみたいに一つにまくって食べさせることが多く、そういう時にパンは本当

とめると、子どもも喜んで食べてくれます。

に便利。だから、栄養バランスがよくて手軽にできるレ

盛田：やはりバランスが大事ですね。私もパンだけです

シピをいろいろ提供していだだけると助かるなと思いべての栄養を満たしてもらおうとは考えていません。おます。

客さまにはバランスの取れた食事をつくっていただき

Bさん：わが家もパンをよく食べますし、自宅でもパンをたい。その食材の一つとして、安全・安心なパンを提供

つくります。先ほど試食した「ゆめちから入り食パン」のすることが、私たちの使命であると考えています。豊か

原材料表示を見たら原材料の種類がシンプルで、家庭で楽しい食生活のための選択肢の一つとしてパンがあ

での手づくりパンに近いと感じました。

り、み なさまにP a s c o の パンを選んで い た だ けるよう

盛田社長（以下盛田）：原材料の“ゆめちから”とは、国産に、私たちは安全・安心なパンづくりを続けています。

パン用小麦の新しい品種です。この国産小麦によって、よりおいしいパンができるようになりました。
最近は原材料の種類にもシンプルなものを求めるお客さまが増えています。私たちはその想いに応え、おいし
くて健康的なパンづくりに取り組んでいます。でも、それはサプリメントのような機能性を付加したものではありません 。私 たちは お 客さまの 想 い に応えることを基 本に、「 余計なものは入れない」という姿勢を大切にしな
がら、パンづくりを行っています。

CSR Report 201304

Pasco
ルダー
ステークホ
2013
グ
ダイアロ

自分で工夫してつくる楽しさと食べる喜び
司会：みなさまは料理やお菓子、パンなどの手づくりを

気 持ちが 芽 生えて楽しまれています。そんなみなさまの姿を毎日見ているきたことが、私も嬉お子さまの反応はいかがですか。

しいと感じました。

Dさん：ホームメイドクッキングの教室がある日は、つ盛 田：お 母 さま もくった お 菓 子を家 に持ち帰るので、子どもが 楽しみ に

お子さまも、自分で待っています。手づくりのものは子どもが喜んでくれるのつくる楽しさ、食べで、自宅でも時間をやりくりしてケーキなどのお菓子をつる喜 びを感じてい

くっています。

らっしゃるんですね。Pascoでは、ご家庭での手づくりを仕事も忙しくて、子どもにはお菓子づくりをちゃんと教え応援するさまざまな取り組みを行っています。例えば、パる時間がないのですが、見よう見まねでやるようになっン売り場でお客さまに試食をしていただきながら食べ方てきました。楽しそうに生クリームを泡立ててホイップクの提案を行ったり、レシピを配布したり。夏ならアイスク

リームをつくり、ホットケーキに添えたりしています。

リームと合わせた食べ方などを提案しています。おいしくEさん：うちの息子は5年生で家庭科が始まり、つくることてバランスがよく、手軽に楽しめるメニューを中心にごがとても楽しいみたい。先日、家庭科の授業でサラダとド紹介しています。

レッシングのつくり方を習ったそうです。以来、毎日のよ

Fさん：私は自営業なので、帰宅時間も不規則になりがち

うに「今日はサラダをつくる？サラダをつくるなら、僕がドです。洗濯や掃除は親がやりますが、食事は子どもたち

レッシングをつくるよ」って言ってくれる。自分なりにアレが自分の分は自分でつくることができれば、将来の役にンジして楽しんでつくっていますね。

立つのではないかと考えています。今は夏休みなので

Cさん：うちの子も最近「ママ、おやつをつくってあげる」「僕がつくる」と言って、お弁当のおかずをつくってくれまと言って、つくってくれるんです。昨日も子どもがパンのす。子どもがつくってくれたものは、
どんなものもおいし

中をくり抜いて、くり抜いた中身は自分で食べている。あいですし、子どもたちも自分でつくる喜びを知ったこととはどうするのか見ていたら、空洞の部分にチーズとスで、工夫してつくることがさらに楽しくなったようです。

クランブルエッグを詰めて、私にくれたんです。
「 おいし盛田：自分でつくることは、楽しいことです。私も和の食材いね」と言うと、子どももとても嬉しそうでした。自分でつとパンの組み合わせをいろいろ考えて、楽しみながらつくって、誰かに食べてもらうことに喜びを感じる。そういうくって食べていますよ。

盛田社長
（右）
とマーケティング部 飯田マネージャー（左）05

CSR Report 2013

食べることのありがたさ、食への感謝の気持ち
司会：つくる楽しみの他に、食に関してお子さまに伝えた
いことはありますか。
B さん：私 は 学 生 時 代 に 家 庭 科 の 授 業 で 先 生 が おっ
しゃった「食には２つの種類がある。一つは単に食欲を満たすためだけのもの。もう一つは、心を込めてつくられたものを、みんなで楽しんで食べる食事。母親が一生懸

司会：みなさまは食べることのありがたさ、食への感謝の

命に時間をかけてつくったものが食事になる。同じ食材

気持ちを大切にされていて、お子さまにも伝えていきた

でも、つくる人の気持ちが入ることでおいしい食事にないと思っていらっしゃるんですね。

る」という言葉が心に残っています。ですから、今も家庭

盛田：Pascoの創業理念にも通じるものがあります。創業

で料理をつくることを大切にし、子どものために「一生懸当時の大正時代は米騒動があって、人々の間に食糧不安

命につくったよ」という私の気持ちを込めてあげたい。子が広がっていました。その不安を解消させたいと、米にどもにも同じ想いを持って欲しいと思っています。

代わるものとしてパンをつくり始めたのがPascoの原点

Fさん：以前、父が病気になり、ものが食べられなくなったです。
こうした行動は、創業者が食べることの大切さ、あことがありました。家族みんなで楽しく食べることが大切

りがたさを知っていたからだと思います。

だと感じるようになりましたし、子どもたちにも食べるこ

今年Pascoは創業93年目を迎えました。時代は変わりまとのありがたさを教えてあげたいと思っています。

したが、現代にも食に対する不安感はあると思います。

Aさん：子どもには旬の食材のおいしさを知ってほしい

例えば世界的に食糧に関するさまざまな問題が起きてですね。私が子どもの頃、夏のおやつは、祖父が育てた

いますし、日本には食料自給率を向上させるという課題

採れたてのトマトを井戸水で冷やしたものでした。学生があります。Pascoはパンづくりを通じて、食料自給率向時代に一人暮らしをしていて、夏に実家に帰った時に祖上に貢献する取り組みを行っており、これは人々の食生

父のトマトやキュウリを食べると、やっぱり旬のものはお活に貢献するという創業の理念に通じるものです。私たいしいと感じたものです。今は年間を通していろいろな

ちはその理念のもと、みなさまの想いに応え、より豊かで野菜が手に入りますが、旬のおいしさを味わえることは

楽しい食生活を提案できるよう力を尽くしていきたいとありがたいことだし、それが本当に豊かな食生活なのか

思っています。

なと感じています。

CSR Report 201306

Pasco
ルダー
ステークホ
2013
グ
ダイアロ

社 長メッセージ
座談会を終えて今回のステークホルダーダイアログは、母親として日頃から料理に対して関心をお持ちのみなさまに集まっていただきました。
座談会の前に行われた「親子クッキング」にも同席させていただきました。
お母さまとお子さまが楽しそうに料理をつくる様子を拝見し、日頃からお子さまと一緒に手づくりを楽しまれていることがわかりました。
そして、みなさまがご家庭で料理をつくることや、毎日の食事をとても大切にされていることがよくわかり、食に携わる者として、とても嬉しく感じました。

母親が子どもを想い、手間と時間をかけて食事をつくるように、私たちもまっす
ぐな気持ちで日々、技術を磨き、研究を重ね、おいしいパンづくりに取り組んでいます。その姿勢は「余計なものは入れない」という言葉にも込められています。
Pascoは、お客さまには豊かで楽しい食生活を大切にしていただきたいと考えています。その選択肢の一つとしてPascoのパンを選んでいただけるように、お客さまのことを考え、想いに応えるパンづくりを続けていきます。

この座談会を通じて、Pascoが日頃から挑戦を続けることの意義や必要性を改めて痛感し、原点に立ち戻ることができたと感じています。
将来に向けた日頃からのPascoの挑戦について、
この報告書にも紹介していますので、ご意見・ご批評をいただければ幸いです。
敷島製パン株式会社代表取締役社長

07

CSR Report 2013

特集

Pascoの環境宣言

将来の夢につながる、三つの環境に根ざした取り組みを行っています。
Pascoの「チャレンジ＆夢」を実現し、より豊かな社会にいう三つの環境に根ざした取り組みを行っています。

貢献するためには、お客さまをはじめ、さまざまなパート

私たちの活動には、将来に向けて計画中のものから、現ナーとの対話が欠かせません。

在取り組み中のもの、今期成果を得たものまで、さまざそして、互いの夢や想いを理解し合い、手を取り合い、支まなものがあります。

え合いながら歩んでいくことが大切だと考えています。

特集ページではこうした取り組みの事例をピックアップ

Pascoは「チャレンジ＆夢」
を実現するため、事業環境「対しました。

話とパートナーシップの構築」、生活環境「より豊かな食

どんな想いで活動を進め、どんな成果を導き得たのか、

卓・生活の実現」、地球環境「地球に優しいパンづくり」と三つの環境という観点から紹介します。

Pascoの環境宣言
自然の恵みを享受し事業を行っているPascoは、
地球環境も次世代のことも考えて、健康的なパンづく、 おいしく
り
食生
貢献
活の
の
発
へ 品開
上 商
食育 提案
向
率 った
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奨
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励 じて
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化
文
の
食
、
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り
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に

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パ
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ー

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地 球 に 優し、事りのわた 負 荷パ づくり全体に
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ク
ル

国

食

これからもおいしく健康的なパンづくりに取り組んでいきます。

働
の協
者と
産
生
国産小麦

CSR Report 2013

08

特集

食卓・生活
の
かな
実
豊
り

地 球 に 優 しいトナー
シップ 構 築現よPascoの環境宣言

パ

ン

パ
対話と

ー

社会の一員として︑人々との対話・パートナーシップを重視しながら︑環境保全と地域づくりに参画・貢献します︒

対 話 とパートナーシップ 構 築

づくり

パンづくりを通して日本の食料自給率の向上に貢献し、日本の農

日本の食と農業に貢献したい。
帯広畜産大学とともに食の未来を育んでいきます。
国産パン用小麦 ゆめちから に対するPascoの取り組みを通じて、実現した帯広畜産大学との包括連携協定。国内産の原材料を使ったパンの研究・開発を協働で行う他、将来の食を担う人材の育成や交流も図ります。日本の農業の中心地といえる帯広・十勝エリアにある同大学との連携によって、多様な農作物や原材料の情報を収集し、Pascoの可能性をより広げていきます。

帯広畜産大学内「とかち夢パン工房」

学生との共同研究“ゆめちから”に取り組む想い、本気の姿勢をかたちにした「Pascoゆめちから農場」が誕生しました。
国産パン用小麦 ゆめちから でパンをつくり、提供していきたい。その想いを盛田社長自らが小麦生産者の方々に直接伝え続け、ゆめちから の輪が広がってきました。
今後、その輪をより大きく広げていくために、Pascoの想いと姿勢をより明確に生産者やお客さまへ伝えるものとして、2013年「Pascoゆめちから農場」が誕生しました。

業を元気にしたい。Pascoの想いの根底には、創業の理念があります。その理念を具現化するため、さまざまなパートナーと連携し、対話を大切にしながら取り組みを進めています。
09

CSR Report 2013

小麦生産者のみなさんとの交流会「Pascoゆめちから農場」を視察

組み？

り
どんな取

産学の垣根を越えて共同研究を行っています。大学初のテスト
キッチン「とかち夢パン工房」の開設にあたっては、Pascoのパンづくりのノウハウを生かし、その支援を行いました。2013年4月からはPascoの社員1名を社会人留学生として派遣。 ゆめちから

Pascoとの連携は学生の刺激にの研究・開発の第一人者、山内教授や同大学の学生のみなさまとともに、「とかち夢パン工房」にて製パン技術の共同研究・開発を行っています。
また、Pascoの社員が客員教授として特別講義

P a s c oとの パ ート

国立帯広畜産大学 教授

ナーシップは、本学に山内 宏昭 氏もさまざまなメリットを行うなど、人材の育成や交流をもたらしました。
その一つが、社会人留学生も行っています。

として来ていただいたPasco社員の方による

なるの？

う
今後はど

Pasco社員が客員教授として特別講義を実施（2013年度は前後期1回実施）

学生への指導です。製パンに関する実践的か
つ熱心な指導は、「 民間企業の技術者と一緒に、さまざまな種類のパンを試作して官能評

大学のアカデミックな視点、学生たちの柔軟な思考をPascoのパン

価を行い、それぞれの製法や特徴が学べる」とづくりにも反映させ、製パン技術をさらに進化させていきたいと考学生たちは目を輝かせながら取り組んでいまえています。将来の日本の食と農業に貢献するために、帯広畜産大

す。
こうした研究は、学生たちのよい刺激とな学が協定を結ぶPasco以外の企業とも連携を図ることも考えていり、教育・育成にも役立っています。

ます。

り組み？

どんな取

食料自給率の向上に貢献するため、
Ｐａｓｃｏは北海道の小麦生産者の方々との対話を続けてきました。
2011年に約100ｈａだった ゆめち
から の作付面積が2012年には約10倍になり、収穫量は飛躍的に拡大しています。
また、今回その農場の一部を「Ｐａｓｃｏゆめちから農場」
として契約しました。生産者の方々と顔の見える関係を築くこと

Pascoと消費者のみなさまの想いに応える

で、お互いが品質に責任を持ち、力を合わせておいしいパンづくりを行っていくとともに、より多くの方々

私たちチホク会は北に ゆめちから の存在や、食料自給

海道の小麦生産者

チホク会 会長

道下 公浩 氏率向上のための取り組みを知っていのグループで、設 立

ただきたいと考えています。

以来、国産小麦の栽培と消費拡大に取り組んなるの？

に「日本の食と農業のために、小麦生産者と力でいます。盛田社長とお会いし、話をするたびう
今後はど「Pascoゆめちから農場」へご招待した
みなさまとを合わせていきたい」という社長の想いが伝
わってきました。
「 Pascoゆめちから農場」
もそ

Ｐａｓｃｏは、国内産の原材料を使ったパンづくりの取り組みを、より多の想いの現れであると思っています。
「 Pascoくのお客さまに伝えていくことが大切だと考えています。
「Pascoゆゆめちから農場」の看板に寄せられる信頼と、

めちから農場」
では2013年夏に抽選で30名の方をご招待し、小麦

消費者のみなさまからの期待に応えるため、に触れたり、小麦生産者の方々と直接お話をしていただきました。

“ゆめちから”の栽培に取り組んでいきます。

今後はホームページなどにより ゆめちから を通じた食料自給率向上の取り組みを広く、深くお伝えしていきます。
CSR Report 2013

10

特集

食卓・生活
の
かな
実
豊
り

地 球 に 優 しいトナー
シップ 構 築現よPascoの環境宣言

パ

ン

パ
対話と

ー

パンづくりを通じて︑食文化の提供とそれを支える持続可能な社会の実現に貢献します︒

よ り 豊かな 食 卓・生 活の実 現

づくり

お客さまの想いに応えた安全・安ISO22000を取得し、より安全・安心で、おいしいパンづくりに取り組み続けます。
HACCP※の手法やISO22000を導入し、安全・安心なパンを提供するために、日々の業務の中で取り組む。当たり前のことを、当たり前に続ける。
それはPascoの基本です。私たちの取り組みは、より豊かな食生活の提案、社会からの信頼につながっています。
※HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）とは、原材料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、食品事故を未然に防止するための食品衛生管理のシステム。

ISO22000外部審査

ISO22000教育ツール
ISO22000教育ツ ル「ゆめちから入り食パン」の通年販売がスタート。
夢がまた一歩前進しました。
Pascoは国産小麦 ゆめちから を使っておいしいパンをつくり、それをより多くのお客さまに選んでいただくことで、食料自給率の向上に貢献していきたいと考えています。
今後も ゆめちから をはじめ、国産小麦の特徴を生かしたおい
しいパンをつくり、
より豊かな食卓の提供につなげていきます。

心な商品を提供し、より豊かな暮らしを提案することは、Pascoの使命です。安全・安心と品質のさらなるレベルアップを図り、健康的でおいしいパンをお届けするために、私たちは日々取り組んでいます。
11

CSR Report 2013

ゆめちから入り食パン

ハーフパック店頭ポスター

組み？

り
どんな取

常に食品安全のさらなるレベルアップを図るPasco。2011年4月までに、食品安全マネジメントシステムISO22000を国内の全工場、グループ企業が取得しました。ISO22000は、HACCPの考え方をベースに、PDCAサイクル※を繰り返すもの。社員一人ひとり

現場の力で安全・安心を向上

がルールを徹底できるようになり、全体的なレベルアップにつながっています。
また、第三者による審査で取り組むべき課題が明確

ISO22000活動のになるため、継続的な改善をこれまで以上に実施できるようにな

支援など、食品安全りました。

に関わる業務を担当

犬山工場
生産管理グループ

しています。工場では

奥村 理加※PDCAサイクルとは、Plan（計画）・Do（運用）
・Check（評価）
・Action（改善）を継続的に行い、サイクルを向上（スパイラルアップ）させながら業務改善していくこと。

多様な商品を製造しており、それぞれの工程に合わせて食品安全のための管理手順を作成しています。
また、実

の？

うなる
今後はど

際にその手順が守られているかの確認を行っテレビ会議ています。目標はISO22000活動によって、より安全・安心な商品を提供し続けること。
その社員一人ひとりのレベルアップを図るため、月1回、食品安全連絡ためにも現 場 の み なさん に日々の 作 業 や会を開催。テレビ会議システムを利用して全国の工場間を結び、改チェックがISO22000活動につながることを善事例の共有や食品安全の教育強化を図っています。さらなる安伝え、教育活動などを通して一人ひとりの意

全・安心のため、より高度なシステムの導入も視野に入れ、お客さ識向上にも努めていきます。

まやお取引先様に、より信頼される企業をめざします。

り組み？

どんな取

国産パン用小麦 ゆめちから を使用し、その特徴であるもっちりとした食感と豊かな風味を最大限に生かした商品開発に取り組んでいます。2012年に発売した「ゆめちから入り食パン」は1ヵ月間の期間限定でしたが、2013年4月からはパッケージデザインを一新
し、通年販売がスタートしました。新しい「ゆめちから入り食パン」“ゆめちから”のよさを生かした
商品開発

は、アンケートでいただいたお客さまの声を反映させ、より手頃な価格を実現。
もっちり、しっとり感もさらに向上、
ハーフパックなどの2013年は“ゆめちかマーケティング部
製品企画グループ

ラインナップも取り揃え、多様ら”を使った商 品 が化するライフスタイルに対応し増 えました 。
「MY

た商品へと進化させています。

BAGEL」シリーズは“ゆめちから”を使うこと

秋保 良美

で、ベーグルの特徴であるもっちり、むっちりし

なるの？

う
今後はど

た食感を実現。専門店のベーグルと遜色のな
ゆめちから を使用した
ベーグルと食卓ロール

い味と食感が楽しめると自負しています。
また、「厚めの食パンで、
もっちり感をもっと味わい

2013年は ゆめちから を使った新商品として、ベーグル「MYたい」という声に応え、「 ゆめちから入り食パ

BAGEL」
シリーズや食卓ロール「ゆめちからブランロール」
を発売。

ン」は4枚スライスを発売。今後も “ゆめちかこの他、「北海道産小麦使用バタール・バゲット」にも ゆめちからら”のおいしさをより知っていただける商品開を使用しました。今後も、国内産の原材料を使った商品を安定的に発に取り組んでいきます。

お届けするとともに、商品のラインナップを増やし、より多くのお客さまに ゆめちから のよさとおいしさをお届けしていきます。
CSR Report 2013

12

特集

食卓・生活
の
かな
実
豊
り

地 球 に 優 しいトナー
シップ 構 築現よPascoの環境宣言

パ

ン

パ
対話と

ー

パンづくり全体にわたり︑事業効率の高い確実な供給体制を確立し︑環境負荷の低減に取り組みます︒

地 球に優しいパンづく り

づくりPascoの事業活動に欠かせない小

更なる省エネと廃棄物の削減をめざし、環境に優しい設備に更新。
環境保全活動を継続しています。
環境保全への取り組みは、企業の果たすべき責任の一つ。
Pascoは省エネ法や食品リサイクル法などの法令や、パン工業会の基準を目標に設定して取り組み、社会の要求に応えています。
また、エネルギー使用量、食品廃棄物量、廃棄物のリサイクル
に関する目標を社内外に公表するとともに、社員への周知・啓発活動を行い、
環境意識のさらなる向上に努めていきます。
環境保全に関する目標
エネルギー

エネルギー

（生産・オフィス）（輸送）

生産高に対するエネルギー使用
原単位

売上高に対するエネルギー使用
原単位

売上高に対する
食品廃棄物発生
原単位

1%以上
削減

1%以上
削減

194kg/百万円
以下

食品廃棄物

廃棄物全体のリサイクル

食品廃棄物の
リサイクル

廃棄物全体のリサイクル率

食品廃棄物のリサイクル率90%を維持さらに向上させる

90%を維持100%に近づける※関連記事→P19〜P22

一人ひとりの気づきと改善で省資源化を実現。環境にやさしい現場に変化しました。
Pascoは、
あらゆるロス・ムダ・コストを削減し、品質と生産性を高める改善活動、
TPM（トータル・プロダクティブ・メンテナンス）活動を行っています。
2012年3月、TPM活動のさらなる成果をめざして「全員参加で人・設備・企業体質を変える」という活動の原点回帰を図りました。
社員一人ひとりが自主的に現場での課
題を見つけ、
解決する改善活動に取り組んでいます。

麦などの原材料や、エネルギー資
源は自然の恵みです。豊かな自然の恵みの源である地球環境との共生を図るため、全社的に環境保全活動に取り組むだけでなく、現場の一人ひとりの意識改革にも力を入れています。
13

CSR Report 2013

生産現場

朝礼で問題点を共有

り組み？

どんな取

東日本大震災以降、
Pascoはさらなる省エネに取り組むため、全社にてエネルギー使用量を抑えるための活動を実施。
2012年夏に関西地区の工場で成果を得た省エネの投資・施策を、
2013年は関東・中部地区の工場に横展開しました。
老朽化した冷凍機・空調設備やエアーコンプレッサー、
照明器具などの設備機器を省エネ効果に優

小さな改善による省エネも推進れたものに更新しています。
また、排水処理場のシステム改善による汚泥の減量、食品廃棄物計量シス
テムによる廃棄物の見える化を全

パスコ 埼 玉 工 場 は

パスコ埼玉工場
設備課 設備係社展開し、削減に向けての取り組

2009年に稼動を開石黒 裕之

始した当時から、省エ

みにつなげています。

ネに配慮した設備が導入されています。
さらなる省エネを実現するためには小さな改善の積み

の？

うなる
今後はど

省エネを啓発する社内掲示物

上げも大切なので、照明器具の点灯時間や空調の設定温度の見直しなども行いました。
また、
どんなに省エネに優れた設備があっても使う人

省エネについては、
老朽化した設備の更新、小さな改善の積み上げ、の意識を高めなければ、効果は得られません。

啓蒙活動によりムダのないエネルギー使用をめざします。
また、
廃棄

そこで、作業者の省エネ意識を高める啓蒙活動

物に関しては、汚泥・廃プラスチックなどあらゆる廃棄物の減量とリにも力を入れ、工場で働く全員の力を合わせて
環境保全活動を継続しています。

サイクルに取り組みます。

り組み？

どんな取

小さな課題を見つけて改善することで、大きな不具合の発生を抑える、全員参加の取り組みを推進。例えば、湘南工場では手作業における作業者の負担を自動化※することで商品の品質が安定しました。
原材料などの資源のムダも、働く人の負担も減らすことができ、改善活動を通じて職場も活性化

効率的で人にやさしい作業環境が生まれています。
こうした成果を得るためには、社員一人ひとりの気づきが大切であると考え、各工場で不具合の事例を発見者とともに活動板に掲示。社員のモチベーションを向上させることで、日々の改善活動が継続的な取り組

全員参 加のT P M 活
動を推 進するため、大阪豊中工場
製造一課 食パン係

三原 夕祈

みとして根付き、省資源化など環境負荷

定 期 的にミーティン

低減につながっています。

グなどを開催して、活動内容の共有化と意思※関連記事→P18の統一を図っています。
これまでにも全員で改善に取り組んだ結果、設備の清掃時間を大幅

の？
どうなる

今後は

に削減するなど、さまざまな成果を得ていま工場内に設置された活動板

TPM活動の目標の一つは、生産活動と自主保全を高いレベルで両立させること。
全員がTPM活動に十分に参加できるように、
職場環境の整備にも取り組んでいきます。
これからも、全員参加のTPM活す。一人ひとりのモチベーションも高まり、職場の活性化にもつながりました。今後は、一時的なトラブルによる生産ラインの短時間停止（通称チョコ停）の削減に取り組み、さらなる効率化をめざします。

動によって、安全・安心でロス・ムダのない職場を実現し、地球環境にやさしい企業風土を育んでいきます。
CSR Report 2013

14

豊かな
ために
食生活の

お客さまの想いに応えるパンづくりに取り組んでいます。
Pascoは、食に対するお客さまの想いや、さまざまな要望に応えています。
お客さまの声を取り入れた商品の開発や、おいしくて栄養バランスがよく楽しい食べ方の紹介、ベーカリーショップの運営など、
より豊かな食生活につながる取り組みを行っています。

お客さまの声を生かしたPascoのパンづくり
洋菓子と融合させた「マカロン食感ホイップ」
お客さまとの距離が近い営業担当者からの「人気の洋菓子、マカロンとパンを融合させた新しい食感はできないか」という声をもとに開発。パンの製造設備
で、洋菓子のマカロンの食感を実現するのは難しく、原材料の配合を工夫するな
ど試行錯誤を繰り返しました。苦労の末、「外はさっくり、中は
研究開発部
の「マカロ
パスコウエスト開発グループ しっとり」ン食感ホイップ」
が℡ᡖᒜኬᚷ㸝ᕞ㸞
完成しました。

ᮿỄ඼Ꮔ㸝ྎ㸞

マカロン食感ホイップ

風味豊かな「ホイップメロンパンシリーズ」

研究開発部
パスコイースト開発グループ

ᶋỜ࿰㐠

メロンパンに新しい要素を取り入れた
いと考えていた時、営業担当者から「ホ
イップクリームがたっぷり入ったメロン
パンが話題」と聞き、開発にチャレンジしました。シリーズ商品として、さまざまなおいしさが生まれており、2013年10月には、人気の生キャ
ラメル風味が味わ
える「 ホ イップメ
ロンパン生キャラ
メル 」を発 売しました。
ホイップメロンパン
生キャラメル

おいしさを進化させた「超熟 」「超熟 山型」
R

マーケティング部
製品企画グループ㛏ㆺᕖᩌR

定番商品である「超熟」
も、お客さまの声や嗜好の変化に合わせて改良を続けています。
「超熟」はもっちり感を守りながら、お客さまの「日が経っても、おいしく食べたい」という声に応えて、
しっとり感や柔らかさを向上させました。
「超熟山型」は「たまには別の食パンが食べたい」というニーズに対応するため、
「超熟」
とは異な
る味わいを追求。
トーストした時のさっくり感、
クラム（白い部分）のもっちり感が楽しめるように改良しています。いずれも超熟の「あきないおいしさ」
を守りながら、
開発メンバーで議論と試食を繰り返して進化させたおいしさです。

Pascoのレシピ本を発行

超熟ものです。朝食・ブランチ・昼食から、おやつや夕
食 向 け 、社 員 が お す す め す るレシピ な ど 、

かねてよりお客さまからのご要望が多かった

Pascoならではのアイデアが詰まった1冊でPascoのレシピ本を、2013年3月に発行します。
「食生活をより豊かに楽しくするお手伝いをした。
「 Pascoのとっておきパンレシピ サンド

したい」というPascoの想いとともに、とっておイッチやトーストなどのアイデアメニュー82」 きのレシピをお届けします。
（発行：株式会社日東書院本社）は、パン好きの社員の意見を取り入れつつ、料理研究家の館野
鏡子先生にもご協力いただき、身近な食材を使って簡単につくれるレシピを考案し、掲載した

15

CSR Report 2013

超熟山型

店頭販売向け冷凍パン生地「おうちベーカリー」
を発売

香港で14店舗目のPanashが誕生

冷凍パン生地を扱うパスコ冷食カンパニーでは業務用の他、ご家庭用の冷凍パン生地を製造し、Pasco

2013年1月、香港でホ ー ム ペ ー ジ などで 通 信 販 売 を

1 4 店 舗 目となる

行っています。お客さまからの「身「Panash 屯門（トゥ近なお店でも買えると嬉しい」
といンムン）店」がオープう声に応えるとともに、より多くのンしました。屯門地区（香港の北西エリア）初の本格的お客さまにお買い求めいただけるなベーカリーであり、日系ベーカリーならではの安全・ように、2013年5月よりスーパーマーケットなどの店頭

安心なパンづくり、きめ細やかなサービスが地域の販売向けに「おうちベーカリー」を発売しました。事前に約方々に受け入れられています。
１日におよそ80種類、70名のモニターの方に、ご家庭で利用していただき、アン

約5,000個のパンを焼いて提供しており、中でもカンケートを実 施 。寄 せられた声を参 考に、調 理 方 法やパットリーセミフランスやクロワッサン、「超熟食パン」
が人

ケージデザインなどを見直し完成させました。

気です。今後もより多くのお客さまから
「好食！
（おいし

現在は4種類を販売していますが、今後もラインナップをい）」と言っていただけるように、お客さまへの感謝を胸に、より愛される

見直すなど、
よりよい商品づくりに努めていきます。

ベーカリーをめざしていきます。
厨房の様子

おうちベーカリーシリーズ

直営ベーカリー「Pasco夢パン工房」
が北海道にオープン
特集ページ（P10参照）で用した北海道限定版で、「もっちり、しっとり」とした食感をよもご紹 介したように、り一層味わえるものとなっています。また、人気商品である

Pascoは小麦生産者「手稲クリームパン」に用いたカスタードクリームは、北海道や研究者の方々をはじ産の牛乳で仕込んだもの。そのおいしさは、幅広い世代のおめ 、北 海 道 の 多 くの客さまから愛されています。

方々と連携し、食料自給 率 の 向 上や豊かな食生活に貢献するための取り組みを進めています。そのパートナーシップをより深めるとともに、北海道のお客さまに
Pascoのパンをお届けするために2013年７月、北海道札幌市にベーカリー直営店舗「Pasco夢パン工房」
をオープン
しました。
この店舗で販売するパンは、すべて北海道産の小麦を使用したものです。
「 超熟食パン」も北海道産小麦を使Pasco夢パン工房 店内

北海道限定の超熟食パンも販売

CSR Report 2013

16

に
心のため
安 全・安

衛生管理・品質管理のさらなる強化に努めています。
Pascoは工場はもちろん、原材料の購入先に至るまで、徹底した衛生管理・品質管理を実施しています。
より高度な安全・安心を確保するため、厳しいルールを全員で遵守するとともに、社員一人ひとりの意識向上にも力を入れています。

原材料の安全を確保する取り組み
Pascoでは安全・安心な商品をお届けするために、原材料のり扱い方法」「 管理方法」を項

安全性を確保することも重要な責務と考えています。

目ごとに厳しくチェック。原材

そのため、原材料の仕入れ先である原材料メーカーに対して料を仕入れる段階から、衛生も食品衛生監査を強化しています。
2012年は9工場、2013

管理と品質管理を徹底し、必年は20工場を対象に監査を実施しました。
こうした監査は、要に応じて改善しています。

微生物制御や異物混入対策を中心に行い、「施設・設備」「取改善事例：下部の隙間を封鎖し、ホコリなどが清潔作業室に入らないよう改修

全工場で食品安全管理を徹底
全工場に徹底した品質管理体制を構築し、安全・安心な商品を安定的にお届けしています。工場敷地内に入る前に、社員はもちろん、お取引先様などの訪問者に対しても検温を実施。
ウイルスの侵入を未然に防ぎます。また、製造ラインに入る前に行う手洗い、作業服に付いたホコリなどを取り除く粘タイマーを確認しながら、30秒間石鹸で 社員や来場者に検温を実施し、体温が手洗いを行ってから工場へ入場します 基準を超える場合は工場、事業所内への入場を禁止しています

着ローラーの使用など、管理手順の細かい部分までやり方
や所要時間を設定。
さらに、エアシャワーで微細なホコリも落とします。食品安全管理のルールを明確化し、全員に徹底させることで、管理水準を全工場で統一・向上させ、お客さまからの信頼に応え続けています。

工場入口の粘着ローラーをかけるスペースに、秒針だけの時計を設置。工場入場者全員が１分間衣
服に粘着ローラーをかけてホコリを取り除きます昨年（2012年）のステークホルダーダイアログにご参加いただいた方からメッセージをいただきました。

昨年のステークホルダーダイアログに参加して以いますが、基礎研究の分野に身を置いているため、来、Pascoの商品を手にすると、盛田社長をはじめ自身の研究がすぐに人の役に立つという機会は滅とするPascoの方々のお顔が目に浮かぶようになり

多にありません。商品を手にする消費者を思い描いました。
それは、直接お会いしたからということはもてお仕事をされているPascoの方々にお会いし、自

ちろん、工場で商品生産の裏側を見させていただ

身の研究の先に救うべき人がいることを改めて認き、作り手の方々の私たち消費者への細やかな気識し、いつか人の役に立つ、人の手に届く研究をしお茶の水女子大学大学院（現理化学研究所所属）

配りが商品に現れていることを感じるようになったていきたいと感じるようになりました。貴重な機会を秋山 央子 さんからです。現在私は、研究所で研究員として働いて与えていただきありがとうございました。

昨年のステークホルダーダイアログは、「Pasco CSR報告書2012」に掲載しています。詳しくはWebサイト【Pasconet】
をご覧ください。
http://www.pasconet.co.jp

17

CSR Report 2013

削減
・コスト
ロス・ムダ

全員参加のTPM活動 で効率化・高品質化を進めています。
※

PascoのTPM活動は、対話を重視し、現場で働く一人ひとりの意見を吸い上げて改善に取り組む全員参加の活動です。湘南工場でも作業者の声をもとに、現場が抱えていた課題を改善。作業負担の軽減、生産性の向上、高品質化を実現しています。 ※TPM活動・・・P13、14参照
湘南工場 製造三課

ケーキそぼろ※づくりの負担軽減の取り組み

ケーキサンドの品質安定と生産性向上の取り組み※ケーキそぼろとは、小麦粉・砂糖・油脂などをすり合わせてそぼろ状にしたもの。
しっとりしたケーキの食感と歯ごたえのあるケーキそぼろの食感が交じり合うことでケーキのおいしさが向上します。

ケーキタルトの工程には、ミキサーでつくったケーキそぼろを手でほぐす作業がありました。現場からの「作業者の負担が大きい」という声に応え、改善に取り組みました。
ケーキタルトの製造工程

ケーキサンドは、
しっとりしたケーキ生地に生地にフィリングをの
クリームなどのフィリング※を挟んだ商品です。
せる充填工程での不良を削減するため、自動化に取り組みました。
※フィリングとは、中身や詰め物という意味。
ケーキサンドでは間に挟んだクリームのことを指します。

ケーキサンドの製造工程

ケーキそぼろをほぐす ケーキそぼろの投入

ケーキ生地の投入

焼成［課題の抽出］
ケーキそぼろをほぐす作業

生地を整列

フィリング充填

前屈み作業
なので腰に
負担がかかる

時間がかかる
生地が重くてほぐし台に乗せるのが大変 ミキサーからケーキ 網目状のほぐし台に乗せ、
手作業で
ほぐし、
下の受け皿に生地が落ちる
そぼろをすくう少ない

フィリングの量による重量過不足
不良が発生

バルブレバーを握ってフィリングを絞り出す

生地の投入部は作
業の安全性を考え、手が下の回転部に入らないように格子状の板を設置。

フィリングをいつも適正な量、適正な位置に充填できるよう、
現場スタッフが機械を見直し自動化が実現しました。

フィリング充填機開発

ケーキ生地の端まで均等にフィリングを絞り出せるよう、
フィリングを絞り出す「口金」
を丸型から平型に変更。

フィリングを投入

筒 型の壁の中に羽根を設置。羽根が生地を下に押しつけな
がら回り網目を通って受け皿に落ちる。

ケーキそぼろをほぐす作業の効率化

丸型口金

平型口金

労働生産性

約10%アップ

フィリングを生地の中央に絞るためのズレ防止ガイド

コンベア

労働生産性：作業者1人、1時間あたりの生産額

ケーキそぼろをほぐす作業を自動化したことで、体力的な負担軽減はもちろん、安全性や生産性の向上、品質の安定化にもつながりました。現在
も現場での対話と気づきを大切にし、業務の見直しや改善に取り組んでいます。

多い

改善

自動でケーキそぼろをほぐす機械を考案。手作業時と同じ状態にほぐすよう何度も改良を加え、さらにミキサーリフトも既存のものを改良しました。

羽根

作業者の力加減でフィリングの量が変わる

手が疲れてくるとレバーを握る力が入りにくい

改善

リフトでミキサーを持ち上げ、ケーキそぼろを投入

生地を重ねてサンド［課題の抽出］
フィリングの充填作業
長時間になると手が痛い

ほぐし機開発とミキサーリフト改良

トッピング

この改善により、フィリング充填作業での不良ゼロを実現。
また、充填機を横展開し、他ラインを利用してケーキサンドの増産が可能になりました。

フィリング
充填不良の改善

改善後ゼロ

レーズンケーキサンド

CSR Report 2013

18

のために

地球環境

目標値を定め、環境負荷低減活動を進めています。
Pascoは事業活動を通して環境負荷低減に取り組んでいます。
エネルギー使用量、食品廃棄物量、廃棄物のリサイクルについて、目標値を定めて活動を実施しています。
〈対象期間〉2012年4月〜2013年3月

IN P UT原OUTPUT

Pascoの事業活動

料廃棄物

廃棄物リサイクル率と処理方法
廃棄物全体のリサイクル率小麦粉・パン酵母・油脂・塩・
砂糖など
・・・・・・・・・・・・・・260,000t

食品廃棄物（パンくず類）
・・・・・・・・・・・・・・・・32,808t

容器包装材料汚 泥・・・・・・・・・・・・・1,841t

リサイクル分合計
38,113t

プラスチック・紙など
・・・・・・・・・・・・・・・・・・5,700t

紙くず・・・・・・・・・・・・2,040t

食品廃棄物（パンくず類） 総量 32,808t

エネルギー

廃プラスチック・・・・3,681t

生 産

電 力・・・・・155,966千kWh

金属くず・・・・・・・・・・・・609t
ガラスくず・・・・・・・・・・・54t
合計

41,033t

都市ガス・・・・・25,352千㎥
A重油・・・・・・・・・・・・・・5kℓ

大気への排出

軽 油・・・・・・・・・・・・・
・・・2kℓCO2・・・・・・・・・・・132,815t

合計（原油換算） 68,473kℓ

Pasco本体11工場

水水系への排出地下水・・・・・・・941,716㎥

河川・・・・・・・・・639,836㎥

上 水・・・・・・・・674,818㎥

下水・・・・・・・・・393,355㎥

1,616,534㎥

合計

合計

1,033,191㎥

廃棄物類の合計
41,033t［リサイクル］
パン粉の原料 3,713t
飼料の原料 29,014t［廃棄処理］
焼却等
廃プラスチック

輸 送料

泥（原油換算）

13,339kℓ

Pasco本体工場からの当社商品配送CO2（トラック）・・・・・・・・・・・・・・・・35,400t

38.9%

総量 1,841t［リサイクル］
堆肥の原料 1,712t

93.0%
129t

紙くず

大気への排出軽油（トラック）
・・・・・・・・・・・・・・13,714kℓ

総量 3,681t［廃棄処理］
焼却等
2,248t［廃棄処理］
埋立等

燃

99.8%

81t

［リサイクル］
燃料等
1,433t汚92.9%

総量 2,040t［リサイクル］
製紙の原料 1,592t［廃棄処理］
焼却等

78.0%
448t

金属くず

総量 609t［リサイクル］
製鉄の原料
609t

燃

料

販 売

ガソリン（営業車両）
・・・・・・・・・・・・・・・1,077kℓ

エネルギー

大気への排出CO2（営業車両）
・・・・・・・・・・・・・・・・・2,501t［廃棄処理］
埋立等

100%
0t

ガラスくず

総量 54t［リサイクル］
ガラスの原料41t［廃棄処理］
埋立等

13t

76.7%

オフィス

電力・
・・・・・・5,662千kWh
都市ガス・・・・・・・・・・148㎥

大気への排出

LPG ・・・・・・・・・・・・・・168t

CO2 ・・・・・・・・・・・・・3,703t

灯油 ・・・・・・・・・・・・・・・3kℓ
合計（原油換算） 1,833kℓ

19

CSR Report 2013

本社テクノコアおよび営業所

お客さまご使用後の容器包装
プラスチック・紙など・・・・・・4,600t※「お客さまご使用後の容器包装」はメーカーの責任範囲内であるととらえ、販売実績から推定して表示
しています。

■環境保全に関する目標
エネルギー

生産・オフィス

生産・オフィスに係るエネルギー使用原単位※（原油換算kℓ／生産高）
を、中長期的にみて年平均1%以上削減

輸送

輸送に係るエネルギー使用原単位（原油換算kℓ／売上高）
を、改正省エネ法に基づき年平均1%以上削減

食品廃棄物

食品廃棄物発生原単位（食品廃棄物発生量／売上高）
を、194kg／百万円以下に削減

廃棄物全体のリサイクル

廃棄物全体のリサイクル率を、90％を維持しさらに向上させる。

食品廃棄物のリサイクル

食品廃棄物のリサイクル率を、90％を維持し100%に近づける。
※原単位：一定量の商品を生産するために必要な原材料やエネルギーなどの量を表す単位。

オフィスにおける省エネの取り組み

工場の設備機器更新による省エネの取り組み
東日本大震災以降、電力会社からのピーク電力削減要請に応えるた

本社では通路、階段を中心に照明器具のＬＥＤ化をめ、老朽化した冷凍機・空調機を順次、省エネ効果に優れた高効率電実施。今後、各事業所においても照明器具のＬＥＤ

気式ヒートポンプ、発電機能付きガスヒートポンプなど、使用状況に適化を進めていきます。
この他、本社では空調設備した機器に更新しています。
また、2011年に利根工場でエアーコン

を省エネ性能に優れたガスヒートポンプ（GHP）シプレッサーの改善を実施し、年間の使用電力量を約25%削減できた

ステムに更新し、電力使用量を約10％削減しましことから、この改善事例を全工場に横展開しました。
エアーコンプレッた。また、2013年も昨年に引き続き、7月〜9月

サーの電力使用量は、工場全体の電力使用量の約１割を占めているの電力使用量が高まる時期に合わせて「全社省エ

ため、省エネ効果も大きくなります。その他、排水処理場のブロワー・

ネキャンペーン」を実施しました。
「 消すことで 未

散 気 管 の 更 新 や 、機 器 にイン来を照らす 省エネ活動」
を

バータを取り付け、負荷に応じた

スローガンに掲げ、各事業

自動制御化、屋根の断熱化など、所ごとに省エネ目 標を設

随時改善を進めています。
こうし定。ポスターの掲示やメーた取り組みで、2012年のエネル

ル、館内放送などで社員のギー使用量（原単位）
１％削減の意識向上を図りながら、全目標に対し、全社で1.4%の削減

社一丸となって省エネに取を達成しました。

り組みました。

犬山工場に設置した新型の冷凍機

より効率よく空調するために送風口に風の力で回るファンを設置

IN P UT
生産・オフィスに係るエネルギー使用量の推移［対象範囲］
Pasco本体11工場・本社テクノコアおよび営業所（kℓ）原油換算



生産・オフィスに係るエネルギー使用原単位の推移

給水量の推移［対象範囲］
Pasco本体11工場・本社テクノコアおよび営業所［対象範囲］
Pasco本体11工場（kℓ/百万円）原油換算燃料使用量/生産高

（千㎥）



73,23473,621
71,116



70,306

0.50230.50840.4704

0.4637

1,635

1,617

685

764

697

675

1,019

914

938

942




09年度より毎年微減となっています。






輸送に係るエネルギー使用量の推移

輸送に係るエネルギー使用原単位の推移［対象範囲］
Pasco本体からの当社商品配送［対象範囲］
Pasco本体からの当社商品配送（kℓ）原油換算（kℓ/百万円）原油換算燃料使用量/売上高

（年度）



13,105

13,33913,31913,092

0.07870.08030.07570.0772



（年度）








他社との共同配送に伴うPascoの燃料負担分が増加したため、原単位で1%削減の目標に対し、1.9%の増加となりました。
（年度）

井水

1,678






（年度）
（年度）








各種省エネの取り組みにより、12年度は原単位で1%削減の目標に対し、1.4%削減を達成しました。



市水1,704※前回までの報告書で表記していた、
オフィス
（本社）
における
「電力使用量の推移」「、都市ガス使用量の推移」
グラフにつ
いては、
「生産・オフィスに係るエネルギー使用量の推移」に合算して表記したため、削除しました。

CSR Report 2013

20

のために

地球環境

商品のライフサイクル全体で環境保全活動を展開しています。
ゼロ・エミッション※を見据え、各工場で廃棄物の削減とリサイクルを積極的に進めています。
また、
グループ企業においても環境にやさしいさまざまな取り組みを行っています。
※ゼロ・エミッションとは、廃棄物の発生量を削減したり、リサイクルすることにより、最終的に埋立処分となる廃棄物を排出しないこと。

業務改革による効率化

グループ企業の取り組み

Pascoは業務改革の一環として、2012年より営㈱パスコ・エクスプレス

業部門の社員を中心にモバイルPCを導入していハイブリッド車両の導入を促進ます。
これによりお取引先様への提案力が向上し、独自に設計した「販売管理システム」との相乗効果配送に伴う環境負荷低減の取り組みとして、パスコ・エクスプ

によって、場所と時間を選ばない営業部門独自のレスでは配送車両を環境配慮型車両と認められているハイブ

ワークスタイルの確立と業務の効率化を図っていリッド車両に順次切り替えています。2013年は18台を切ります。

替えたことで、ハイブリッド車両は全66台、導入率は約41％

この他、取締役と部門長はタブレット型端末を使用となりました。
また、2012年までは刈谷営業所と犬山営業所

して会議を行っています。
また、社内の稟議システを中心に配送車両の切り替えを行っていましたが、2013年か

ムを順次電子化し、迅速な稟議承認を実現していらは津 営 業 所と岐 阜 営ます。稟議書類や業 所でも切り替えを促

会議資料を電子進しています。

化したことでペー

2014年には配送車両

パ ーレ ス 化 を 図の半数以上をハイブリッ

り、紙の使用量もド車両に切り替えていく

削減しています。

計画です。

OU TP UT

愛知ミタカ運輸㈱生産・オフィスに係るCO2排出量の推移［対象範囲］
Pasco本体11工場・本社テクノコアおよび営業所
（千t）

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
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


安全運転とエコドライブの推進

137

129

127

愛知ミタカ運輸では、タコグラフ（運行記録計器）で各ドライ

123

バーの運転を記録し､社内規定速度の遵守状況をチェックしています。
タコグラフも高性能なデジタルタコグラフを順次導入
しています。
この他、ドライブレコーダーを全車両に導入し、運


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東日本大震災以降、原子力発電から火力発電に転換したことで、電力のCO2排出係数が大幅に悪化し、CO2排出量が増加となりました。

（年度）

輸送に係るCO2排出量の推移

35.4

34.8

35.4

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他社との共同配送に伴うPascoの燃料負担分が増加したため、前年より0.6%の増加となりました。

（年度）

21

CSR Report 2013

によって、ドライバーの意識を高つなげています。



34.8

す。より明確な運行記録の管理
め、安全運転やエコドライブに［対象範囲］
Pasco本体からの当社商品配送
（千t）



行状況を映像でも記録していま

廃棄物の減量・リサイクルに向けた取り組み食品廃棄物の減量

廃食用油の再生利用

Pascoは、継続して食品廃棄物の減量に取り組んでいま刈谷工場と犬山工場では工場の製造ラインや食堂から排す。食品廃棄物の全量リサイクル化をめざして処理方法

出した廃食用油を、外部に再資源化処理委託し、バイオの見直しに取り組み、2012年度は全社における食品リディーゼル燃料として再資源化しサイクル率が前年比+1.4%の99.8％に達しました。

ています。
バイオディーゼル燃料はまた、食品廃棄物量のさらなる減量をめざし、今年は全工軽油の代替として、建設・運搬企業

場に食品廃棄物計量システムを導入しました。現在は全様の機器に利用されています。

工場においてライン別・種類別の食品廃棄物量のデータ

排水汚泥減量化の取り組み

を収集・分析しており、各工場では排水汚泥の発生量を削減するため、排水処理場

それをもとに今後は食システム※ の改善を行っています。2012年度は汚泥の発品廃棄物の発生量を

生量を前年比約10％削減しまし抑制する対策を講じてた。発生した汚泥の約90％は堆肥いく予定です。

化しており、今後も汚泥の再資源化に取り組み、100％リサイクルをめざします。
※排水処理の過程で、物理的な処理から微生物による処理に移行。
微生物による分解を行うことで、処理過程での汚泥を減らすことができました。

廃棄 物 関 連
廃棄物全体のリサイクル率の推移

食品廃棄物のリサイクル率の推移

（％）

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91.3

92.0

91.6

92.9

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食品廃棄物のリサイクル率上昇により、全体のリサイクル率も改善。今後は、リサイクル率の低い廃プ
ラスチック類のリサイクル化・有価化を推し進めてい
きます。

（年度）



99.5

99.4

3,586

3,306

98.5

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

99.8

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12年度は100%という目標に対し、あと一歩の
99.8%まで改善。全量リサイクル化に向け、廃棄処分した81t分のリサイクル化を検討していきます。

（年度）

（年度）

汚泥発生量（t）

（t）



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（kg/百万円）発生量/売上高

217.6

220.8
200.6

198.3


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

前年比98.9%と改善していますが、パン製造業の目標値である194kg/百万円をオーバーし目標達成
できませんでした。

汚泥のリサイクル率の推移

廃棄物最終処分量の推移


食品廃棄物発生原単位の推移

（％）


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3,241
2,919


（年度）

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リサイクル率の向上に伴い、廃棄物最終処分量は
前年比90%に減量しました。


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汚泥リサイクル率（％）

95.5

86.5

2,371

2,044

90.5

2,030

90.7

1,841



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（年度） 

12年度は1工場で汚泥を出さない排水処理システ
ムへ改修を行い、汚泥発生量が200t程度減少するとともに、
リサイクル率も90.7%と向上しました。

CSR Report 2013

22

のある
働きがい
のために
職場環境

育児支援の充実など、
働きやすい職場づくりを継続しています。
Pascoは社員一人ひとりが能力を発揮できる働き方の提案や、育児などのサポート制度の充実にも注力。
多様な社員が働きやすい職場環境づくりを推進しています。

ワーク・ライフ・バランスなど
仕事と生活の調和を図る取り組みを推進
多 様 な 社 員 が いきいきと働 ける職 場 づくりを推 進 する度を整備しており、愛知県の「ファミリーフレンドリー企業」のPascoは、仕事と生活の調和を図るワーク・ライフ・バラン

認定、名古屋市の「子育て支援企業」の認定を更新しました。

スにも取り組んでいます。営業部門では2011年より3年間

さらに、社内報に育児休暇に関する記事を掲載し、社員へのにわたって専門家のコンサルティングを受けながら、部門全情報提供にも力を入れています。

体で取り組んできました。その結果、タイムマネジメント能力

法定を上回るさまざまな制度を導入

が向上し、チームワークやコミュニケーションの強化によって育児休業期間子が2歳に達するまで延長可能

サポートやフォローを行う体制もできました。取り組みによってさまざまな成果を得ることができ、コンサルティングが終了した本年４月以降も継続

産前休暇以前に利用できる
積立有給休暇制度して活動しています。
また、仕事をしながら育児や介護を行う、社員を支え子が小学校3年生終了まで利用可能の
短時間勤務、所定外労働の免除る取り組みも推進。子育て支援は法定を上回る支援制

営業部門の取り組み共有会議

社内報で育児休暇のシステム
を分かりやすく解説

人事・労務に関する主なデータ
社員数（パートナー社員を含む）
育児休業取得者

原則として子が1歳に達するまで（ただし保育所に入所できない等の特別な事情がある場合は2歳に達するまで）

介護休業取得者

被介護者一人につき通算365日

短時間勤務利用者（育児） 小学校3年生修了まで

2009年

2010年

2011年

2012年

2013年

男性

4,491人

4,466人

4,340人4,221人

4,085人女性

2,046人

1,930人

1,813人

1,767人

1,716人

男性

1人

0人

2人

0人

0人

女性

12人

19人

25人

25人

31人

男性

2人

2人

3人

2人

0人

女性

2人

2人

1人

1人

1人

男性

0人

0人

0人

0人

0人

女性

16人

21人

28人

44人

53人

※データは、
敷島製パン株式会社の値を示しています。 ※育児休業、介護休業、短時間勤務とも、対象は正社員、パートナー社員を含みます。 ※社員数は各年8月時点、
その他は各年9月〜8月までの値を示しています。

昨年（2012年）のステークホルダーダイアログにご参加いただいた方からメッセージをいただきました。

昨年のステークホルダーダイアログに参加し、実の真伨な取り組みや、細部にわたり続けてきた

際に経営をなさっている盛田社長の言葉を直接チャレンジの賜物だということがわかりました。

聞けたことは、大学の講義だけではできない経験

この経験の後、経営についてさらに探求してみよでした。

うと思うようになりました。以前から食べていた

創業時の使命を受け継ぎつつ、さまざまな創意

Pascoのパンですが、最近は親までファンになっ

工 夫 を 行うことにより、社 会 へ 貢 献しているて家族で楽しんでいます。おいしいパンを食べ立教大学
経営学部経営学科 3年

P a s c oを肌で 感じることができました。また、る、
そんな幸せをこれからも届けてください。

山下 顕人 さん

Pascoのパンづくりが盛田社長、社員のみなさん

昨年のステークホルダーダイアログは、「Pasco CSR報告書2012」に掲載しています。詳しくはWebサイト【Pasconet】
をご覧ください。
http://www.pasconet.co.jp

23

CSR Report 2013

のために

地域社会

社会とつながり、地域に貢献する活動を続けています。
地域の活性化や笑顔のある社会づくりに貢献するPasco。
地域社会とのつながりや、
コミュニケーションを大切にしながら、さまざまな活動を推進しています。

食育・子ども支援「夢のつばさプロジェクト」
活動のお手伝いPEP Kids Koriyama（ペップキッズこおりやま）への支援

東日本大震災の被災地には、今なお支援を必要とされる

福島県郡山市に「郡山の子どもたちを日本一元気に」をコン方々が大勢います。Pascoでは、こうした支援活動のお手伝

セプトに、子どもたちが思い切り遊べるよう無料屋内施設をいも行っています。震災による孤児・遺児の支援を長期にわ運営するPEP Kids Koriyamaがあります。その中にあるたって続けている「夢のつばさプロジェクト」
に協力し、
2013

PEP kitchenでは食の大切さを学び、健やかに育ってもら

年8月、
パスコ埼玉工場にて工場見学会を開催しました。
パス

いたいと、多くのメニューを提案し子どもたち自身が調理しコ埼玉工場について工場長が説明を行った他、製造ラインています。そして調理することで子どもたちが笑顔になるとの見学をしたり、パンがともに、食の大切さ、作るできるまでのDVDを視ことの楽しさを伝えてい聴したり、パンの試食なます。

どを実施。夏休みの楽し

PascoはPEP kitchen

い思い出づくりのお手伝に食材用のパンを無償提いをしました。

供し、食を通じて子どもたちの成長をサポートしています。

「ちば家庭・学校・地域応援企業等登録制度」にパスコ利根工場が登録

スポーツ支援千葉県教育委員会は教育分野での社会貢献活動に取り組む
企業を支援する「ちば家庭・学校・地域応援企業等登録制

地域のスポーツイベントに協賛・協力

度」
を設け、家庭・学校・地域が一体となって子どもたちを育

Pascoはスポーツを通じた支援活動も行い、健康増進につてる環境づくりを推進しています。

ながるサポートをしています。その一つとして、関東大学女子

2012年10月、パスコ利根工場がこの制度に登録されまし

駅伝対校選手権大会を支援。成績上位のチームに対して特た。
これは、働く親の姿を通して働

別協賛を行い、大会ボランティアの方々には菓子パンを無償くことの大切さを子どもたちに伝提供しています。
この他にも、箱根駅伝（東京箱根間往復大える「社員の親子パン教室」の開

学 駅 伝 競 走 ）、名 古

催をはじめ、地域の学校からの工屋ウィメンズマラソ

場見学の受け入れ、地域行事やおン、犬山国際友好シ

祭りへの協賛など、パスコ利根工

ティマラソンなど、地場の取り組みが同制度の趣旨に

域 の さまざま な ス

沿った適正な内容と認められたもポーツイベントに協のです。

賛・協力しています。

CSR Report 2013

24

会社概要
製パン・製菓事業
1920年（大正9年）の創業以来、製パン分野は事業の中心的役割を果たしてきました。長い伝統に培われた技術力と、常に新しい価値づくりを指向するチャ
レンジ精神は、数々のロングセラー商品を生み、食事用パン市場で「超熟」シリーズがNo.1のシェアを獲得するなど、トップメーカーの自負と誇りをもって事業を展開しています。また、国産パン用小麦 ゆめち
から を使用した「ゆめちから入り食パン」を発売するなど、食料自給率向上に向け取り組んでいます。

称 ／ 敷島製パン株式会社

名

製菓分野においては、創業まもない1922年（大正本社所在地 ／ 〒461- 8721

11年）から製菓市場に進出し、おいしさや品質の向

名古屋市東区白壁五丁目3番地

上を追求してきました。そのなかでも「なごやん」は

事 業 内 容 ／ パン、和洋菓子の製造、販売

名古屋を代表する銘菓として親しまれています。

業 ／ 1920年6月（大正9年6月）

創

冷食事業

資

本

金 ／ 1,799百万円

売上

高 ／ 163,856百万円

社

員

数 ／ 3,916人

工場

数 ／ 国内に15工場（グループ企業4工場含む）

高品質な冷凍生地を全国各地のベーカリーや外食産業などへひろく供給しています。生産拠点は、神戸と米国オレゴン州ポートランド市にある冷凍生地工場の2ヵ所。現在では冷凍生地の業務用・一般家庭用の通信販売サイトも展開し、少量多品種の取引にも柔事 業 所 数 ／ 国内40事業所

軟に対応しています。

販売店舗数 ／ 52,592店
取 引 銀 行 ／ ㈱みずほ銀行・㈱三菱東京UFJ銀行【売上高の推移】

海外事業

（百万円）

1979年（昭和54年）の米国への進出を皮切りに、現

200,000
150,000

157,060 156,205

在では香港・台湾・インドネシア・中国へも進出し、冷凍

156,431 163,915 163,856

生地工場、製パン工場、ホールセール事業、インスト
アベーカリー事業などを展開。Pascoで培われた技

100,000

術やノウハウ、想いを伝え、それぞれの国の食生活に

50,000も貢献しています。
「世界に羽ばたくPasco」をス
09

10

11

12

ローガンにPascoブランドを世界に広めるべく活動し

13 （年）ています。

※各数値は2013年8月末現在あるいは2013年8月期

事業所
本社・カンパニー

工

ベーカリーサポートセンター

場● 本社テクノコア● パスコ利根工場● 名古屋工場● 大阪昭和工場● 仙台ベーカリーサポートセンター● パスコイーストカンパニー● パスコ東京多摩工場● 刈谷工場● 神戸工場● 渋谷ベーカリーサポートセンター● パスコウエストカンパニー● パスコ湘南工場● 犬山工場● 神戸冷食プラント● 岡山ベーカリーサポートセンター● パスコ冷食カンパニー● パスコ埼玉工場● 大阪豊中工場● 熊本ベーカリーサポートセンター

営業所● 北関東営業所● 甲府営業所● 長野営業所● 津営業所● 鳥取営業所（株）
信州シキシマ● 千葉営業所● 富山営業所● 松本営業所● 京都営業所● 山陰営業所

第一食品（株）● 目黒営業所● 金沢営業所● 浜松営業所● 福知山営業所● 岡山営業所● 新潟営業所● 福井営業所● 静岡営業所● 和歌山営業所● 広島営業所● 山口営業所

パスコ利根工場（株）
四国シキシマパン
松山工場

パスコ東京多摩工場

パスコ湘南工場

グループ企業

犬山工場● 株式会社 四国シキシマパン● 株式会社 信州シキシマ［パン・菓子類の製造・販売］［パン・菓子類の製造］● 第一食品 株式会社

● 株式会社 イレブンフーズ［パン・菓子類の製造］［パン・菓子類の製造］● 株式会社 レアールパスコベーカリーズ● 株式会社 クチーナ

［ベーカリーショップの運営］［お弁当・サンドイッチ類の製造・販売］● 愛知ミタカ運輸 株式会社● パスコ・ロジスティクス 株式会社

［パン・菓子類の輸送・配送］［パン・菓子類の輸送・配送］● 株式会社 パスコ
・エクスプレス［パン・菓子類の輸送・配送］

25

本社テクノコア
名古屋工場

大阪昭和工場大阪豊中工場
神戸工場
神戸冷食プラント

刈谷工場…工場…ベーカリーサポートセンター・営業所

その他の海外拠点・合弁会社● 中国● インドネシア

上海頂盛食品工業有限公司

PT. Nippon Indosari Corpindo, Tbk.

［パン・菓子類の製造・販売］［パン類の製造・販売］● 韓国
Lotte Boulangerie Co., Ltd.

● Pasco Corporation of America● Panash Limited● 台湾
Nisshi Chain co., Ltd.

［米国での冷凍生地の製造・販売］［香港でのベーカリーショップの運営］［ベーカリーショップの運営］

CSR Report 2013

パスコ埼玉工場（株）
イレブンフーズ［パン・菓子類の製造・販売、ベーカリーショップの運営］

Pasco CSR報告書 2013

第三者評価
公益社団法人日本フィランソロピー協会
理事長

髙橋 陽子 様津田塾大学学芸学部卒業。1991年、社団法人日本フィランソロピー協会（現公益財団法人日本フィランソロピー協会）に入職。
事務局長・常務理事を経て2001年6月より理事長。主に、企業の社会貢献を中心としたCSRの推進に従事。
NPOや行政との協働事業の提案や、各セクター間の橋渡しをし、「民間の果たす公益」の促進に寄与することをめざしている。

全体について内容についてＣＳＲ報告書は、経営理念に基づき、トップの強い信念の下、それ

環境負荷低減活動において、INPUT（インプット）とOUTPUT

ぞれの現場での事業推進の現状と方向性を伝えるものです。盛（アウトプット）が明確に記述され、さらに目標値を定め、経年推

田社長と若い母親たちとのステークホルダーダイアログで始ま移も表示してあり、非常にわかりやすく明示されていることは高る本報告書は、敷島製パンの未来に向けたメッセージとして大く評価できます。

きなインパクトを持つものです。
トップコミットメントを対話というワーク・ライフ・バランスの記述では、全社員の問題として取り形で示すことに、人間味あふれる実直さと自負を感じ、企業への組み、その成果も明記されており、全社的な取り組みが読み取れ信頼を生みます。
また、全体を通して、事業に関わる人の顔と声ます。今後は、多様な社員という概念をもう少し広げ、障がい者・が紹介され、生き生きとした温かさと強い意志が伝わります。
さ

高齢者・外国人などダイバーシティについても言及し、誰も排除らに、昨年のダイアログ参加者の方々の声は、真摯なコミュニケ

されない社会づくり、を意味する「ソーシャル・インクルージョン」

ーションとそれに対応する誠実な企業姿勢を感じ、信頼度と期の視点での取り組みを期待します。

待度が増します。

社会貢献についても、経営理念の下に位置づけることを推奨し構成について
特集「Pascoの環境宣言」
は、経営理念を具現化するための指標として、事業環境・生活環境・地球環境と分類されています。
しかし、目的、事業内容、手法が混在しており、少し違和感を覚えます。それに続く各章も含めて、ニーズに適した取り組みを、よりわかりやすく整理して伝える工夫を期待します。そのためには、
経営理念と行動指針を軸に、事業環境・生活環境・地球環境における課題解決、新たな価値創造への取り組み、制度などを整理していくことで、現状・課題・展望と方向性がより明確になるよ
うに思います。

ます。実際、食を核とした課題を基軸に、「食料自給率への貢献」など骨太の目標を掲げ、学校支援などもその視点で行われています。それをより明確に伝えるためには、理念と、実際に展開しているさまざまな活動をつなぐ物語性が必要です。それを示すことで、
ＣＳＲ経営における社会貢献がより輝きを増し、社内外でより共感を持って捉えられると思います。それがさらなるアイデ
ィアを生み、新たな物語も生まれるでしょう。
今後のＣＳＲ報告書が、経営理念を基軸にした各シーンでの物
語を丁寧に紡ぐことで、社内外の読者の心を興す希望のギフトに進化することを期待しております。

あとがきにかえてみなさまには、「Pasco CSR報告書2013」
をご覧いただき、あおります。
「 経営理念や行動規範を軸に課題や取り組みを整理

りがとうございました。

し、明確に伝えるべき」とのご助言につきまして、社内で議論を公益社団法人日本フィランソロピー協会の髙橋様におかれまし

重ねるとともに、今後もＣＳＲ活動の推進と報告書作成に取り組ては、今回を含め3年間にわたり第三者評価を賜り、厚く御礼申んでまいります。

し上げます。

この報告書をご覧になったみなさまから忌憚のないご意見、ご

昨年の第三者評価において「環境負荷低減の取り組み事例と感想をお寄せいただくとともに、引き続きお力添えを賜りますよ

データはまとめて紹介したほうが、現状と目標設定との関係にう、お願い申し上げます。

より現実感が出る」というご意見をいただいたことを受け、今年の報告書では環境活動に係る目標を追記し、データは取り組み
実例と合わせて明示いたしました。
これに対し今回ご評価をいただけたことを励みに、これからも環境負荷低減活動をいっそう推進するとともに、わかりやすい情報開示に努める所存です。
今年の第三者評価では、
ＣＳＲ報告書の構成や内容に言及しながら、過去3年間を俯瞰し包括的な評価を賜ったと受け止めて敷島製パン株式会社
常務取締役

澁谷 雅義
CSR Report 201326

敷島製パン株式会社
SHIKISHIMA BAKING CO., LTD.

お問合せ先

敷島製パン株式会社 総務部 CSR事務局〒461 - 8721 名古屋市東区白壁五丁目3番地
Tel.052 - 933 - 2111 Fax.052 - 933 - 9601 http: //www.pasconet.co.jp

この印刷物に使用している用紙は、森を元気にするための間伐と間伐材の有効活用に役立ちます。

Forest Stewardship Council R（森林管理協議会）の基準に基づき認証された、
適切に管理された森林からの原料を含む
FSC認証紙を使用しています。

地球環境保護のために、
このパンフレットには
植物油インキを使用しています。

2013.11