福井県衛生環境研究センター

衛環研だより平成２０年 ９月

第３号

ｉｎｄｅｘ
・【保健衛生】食品中の残留農薬検査

Ｐ１

・【環境保全】環境中の有害化学物質のリスク評価と調査研究

保健衛生

Ｐ２・【健康長寿】健康寿命の算定

Ｐ３・【トピックス】

Ｐ４

食品中の残留農薬検査

食品表示の偽装や非食用事故米の食用への転用など、食品に関する事件が相次ぐ中、食の安全安心に対する関心はますます高まっています。特に食品（農産物）中の残留農薬については強い関心が持たれており、平成１８年 5 月から食品中の農薬等について、「残留農薬濃度が基準値以内であるのはもちろん、基準のない農薬については一律 0.01ppm 未満でなければならない」という、いわゆるポジティブリスト制が実施されています。
当センターでは、県内産、県外産、輸入品のいろいろな種類の農産物について、残留農薬の検査を行い、それらの安全性を確認しています。

Ｐ１

環境保全

環境中の有害化学物質のリスク評価と調査研究

化学物質の“リスク”と“ハザード”
化学物質の一部は、かつては「環境ホルモン物質」と言われましたが、その多くは「ホルモン様作用」が確認できなかったため、現在ではこのような言葉はほとんど使われなくなり、単に「有害化学物質」といわれています。
現代社会は、好むと好まざるとにかかわらず、化学物質を必須とする「社会構造」になっていますので、その化学物質とうまく付き合っていくことが重要です。そのためには、「有害」の意味を正しく、正確に理解することが大切であり、これにより、誤解から生じる「不安感」を軽減できます。
（これをリスクコミュニケーションといいます。
）NITE1)によると、化学物質による「リスク」を次のように説明しています。

リスク＝ハザード×曝露量
ハザード：危険・有害性の程度
曝露量：吸ったり食べたり触れた時の取り込み量

有害化学物質の研究紹介
環境中（河川、湖沼、大気、土壌など）の有害な化学物質について調査研究しています。例えば、河川・大気中のフタル酸エステル類の調査や河川中の臭素系難燃剤、1,4−ジオキサン、フェノール類（アルキルフェノール、ビスフェノール A）などの調査研究でリスクは「ハザード」と「曝露量」の「積」ですから、その両方を評価することが大切です。
化学物質のリスク評価は、動物実験などの有害性す。これらの化学物質は環境中には極微量しか存在していないものが多いため、GCMS（ガスクロマトグ
ラフ・質量分析計）や LCMS（液体クロマトグラフ・評価により決められますが、「不確実な点」もあるこ質量分析計）などの精密機器で分析します。とから、ヒトへの推定には、UF（不確実係数：動物（上の写真は分析機器の例：LCMS 装置による分析との違い、個人差などを考慮した安全係数）を用い状況）ることにより安全性を確認しています。

当センターが、平成 19 年度に県内河川等においてまた、有害性の中でも、特に「発がん性」につい調査を行った結果の一部を紹介しますと、ほとんどのては、遺伝子障害の有無（すなわち、閾値（いきち）化学物質は検出されないかまたは検出されても基準の有無）で評価します。
（閾値に比べ極わずかの量でしたが、1,4−ジオキサン

値とは、これより少なけれ（要監視項目として指針値が設定 2)．用途：工業用原ば影響の可能性なしといえ料）が一部の河川において指針値を超えて検出されたる量です。）このような考えことから、現在も継続的に調査を行っています。

方を基に、幾つかの化学物（左図は、1,4-ジオキサンの立体構造です。）

質について、環境中に存在

2) 環境基準項目に準ずる項目として、環境中における検出しても良い濃度（環境基準状況など知見の集積に努めるべき物質として定められてい等）が決められています。
１) NITE とは（独）製品評価技術基盤機構 化学物質管理センターを示す。

るもので、環境基準に代わるものとして指針値が定められています。
（文責松井利夫）

Ｐ２

健康寿命の算定

健康長寿―健康寿命ってご存知ですか？―

平成 17 年の福井県の平均寿命は男性 79.47

表 介護保険制度を利用した福井県の健康寿命歳、女性 86.25 歳で、国の 78.56 歳、女性

H12H13H14H15H16H1785.52 歳を上回り、平成 12 年よりはやや全国男健康寿命

77.06

77.16

77.31

77.50

77.70

77.83

順位はさがったものの寿命は延び続けていま

性障害期間

1.19

1.23

1.26

1.31

1.30

1.32

女

健康寿命

82.54

82.68

82.84

82.86

82.99

82.96

性障害期間

2.482.55

2.59

2.74

2.76

2.81

す。今や日本は世界一の長寿国になっています
ので、文字通り福井県も世界トップクラスの長寿県といえます。
日本の長寿の背景には、結核・感染症対策をはじめとした公衆衛生の向上や食生活の改善などがありますが、一方で認知症や要介護状態に悩む高齢者も増えてきています。

健康寿命延伸のために一人一人が健康で長生きできることつまり、「健康長寿」が、個人にとっても社会にとっても、とても重平均寿命とは健康や病気を度外視して「あと要な時代になっています。健康長寿(＝健康寿命の延何年生きられるか」という生存期間の長さを測伸)のためには、「若くして死ないこと（早世の予防）」、るものです。それが飛躍的に伸びた現在、寿命「要介護状態にならない」ことが大事です。そのための質が問われています。そこで新たに登場したには早世の課題と、障害期間が長くなっている要因はのが「健康寿命」です。

どこにあるのかを今後追求していく必要があると思

健康寿命とは、「あと何年自立して健康で生っています。

きられるか」を示すものです。
健康寿命は考え方や算定方法がさまざまで、統一した算定方法が決められているわけではありません。福井県の健康寿命は、サリバン法（年齢別の健康な状態とそうでない状態の割合をもとにして算定するもの）という推計方法を用いて、平成 12 年分から当センターで算定しています。

健康寿命はどうやって計算するのでしょう【健康寿命】＝【平均寿命】―【障害期間】の式で表されます。
健康寿命を算定する場合、障害期間、つまり健康でない期間を何で測るかが、問題になります。これについては、いろんな考え方があり、福井県の場合は、全国一律で、データの入手が比較的容易な介護保険法の要介護２以上の認定者数から障害期間を推計する方法を用いています。

（文責斉藤みゆき）

Ｐ３

トピックス

環境教室を開催① 親子で参加する「夏休みエコロジー教室」
７月２７日（日）に「土の中の生き物や身近な水の汚れを調べてみよう」をテーマに小学生５・６年生とその保護者を対象とした夏休みエコロジー教室を開催しました。
４９名の親子が参加し、第１部は「土の中の生き物を調べて自然の豊かさを知ろう」と題し、参加者が持ち寄った身近な場所の土の観察を、第２部は「①身近な水の汚れを調べよう、②酸性雨を知ろう」と題し、参加者が持ち寄った家庭排水や池の水の汚れを調べたり、酸性雨のでき土の中の生き物観察る仕組みを体験しました。
参加者からは、「ふだん何気なく踏んでいる土の中にいろいろな生物がいておどろいた」、「地球環境について勉強になった」、「このような実験は初めてなのですごく勉強になった」などの意見が寄せられました。

② 「環境教育出前講座」
６月３０日（月）と９月１０日（水）に当センターの研究員が各小校へ出向いて行う「環境教育出前講座」を行いました。

水の汚れ具合の調査

当日は簡易な実験を通じて大気や水に関する環境汚染のしくみやその改善方法について説明を行い、最後にグループごとに「思ったこと」や「環境のために自分たちができること」を話し合い、その内容を発表しました。
当センターでは今後も子供達に環境の大切さを学んでいただける機会を提供していきたいと考えています。
研究員による説明

外部評価委員会を開催
８月２８日（木）に機関評価委員会および研究評価委員会が開催されました。当センターでは、外部の委員による３年毎に行う機関評価委員会と例年行う研究評価委員会により、組織の運営や事業、各研究内容が適正か評価を受け、各委員からの指摘や意見をもとに、県民の公衆衛生の向上と生活環境の保全を図るための科学的・技術的な中核機関としての役割を果たすため改善に努めています。

編集発行

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みなさんのご意見、ご質問をお待ちしています。
(08.09.16170)

編 集 後 記記録的な猛暑だった今年の夏。秋の気配とともに日々涼しくなってきましたが、地球温暖化の影響を感じずにはいられません。

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