ブルドックグループ 第11次中期経営計画

B-Challenge2025～挑戦のはじまり～2022年9月21日、ブルドックソースは創業120周年を迎えました。その節目の年である2022年、私たちが目指すべき未来を具体化したブルドックグループ長期ビジョン BGI 2032を策定しました。

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ブルドックグループ長期ビジョン
Bull-Dog Global Innovation 2032（BGI 2032）
Mission・Vision・Value

ブルドックグループが目指すべき社会的価値

Mission

世界のSauceを創造する
ブルドックグループ
ブルドックグループが2032年にあるべき姿

VisionSauceの魅力でホッとするおいしさを世界へ伝える
ブルドックグループ社員の価値判断基準（行動基準）

Value

ひとりひとりに食のこだわりを届ける①おいしさを届ける②安全・安心を届ける③高品質を届ける

Sauce の定義

中濃ソース等のブラウンソースを意味する「ソース」という狭義の意味ではなく、ホワイトソースやブール・ブランなどを含む、広義の「Sauce」を意味します。

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ブルドックグループ長期ビジョン
Bull-Dog Global Innovation 2032（BGI 2032）
基本戦略3テーマ（国内・海外・VC）
戦略の方向性「Sauce」を極める世界ブランドに成長する
ソースメーカーとしての付加価値を極めることで、名実ともに国内・海外でのSauceのトップブランドになる。

VisionSauceの魅力でホッとするおいしさを世界へ伝える
国内外に向けた攻勢
国内戦略

海外戦略

国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立

ブルドックグループの海外ローカライズ

競合シェア奪取を狙った
新商品投下・エリア展開により国内ソーストップメーカーへ海外ローカライズにより、現地ニーズに合わせたSauceを拡販し世界シェアを獲得する

増産体制
VC戦略

※VC＝バリューチェーン

持続的成長を実現するための経営変革
SDGsやESGなど環境への対応も重視しながら大幅な成長を狙い、人・工場への先行投資を行うことで生産能力・品質管理の両軸での向上を達成する
Copyright© BULL-DOG SAUCE CO.,LTD. All Right Reserved.

4ブルドックグループ長期ビジョン
Bull-Dog Global Innovation 2032（BGI 2032）
シナリオステップ
ビジョン実現までのシナリオステップ

STEP 1
B-Challenge2025

STEP 2成長を実現する生産投資・開発機能強化による新しいSauce市場創造

新たな成長を見据えた体制の見直しと変革

STEP 3
世界へ伝える
ソースエバンジェリストとしてSauceを世界に伝える

VISION
達成※エバンジェリスト：伝道師

基本戦略3テーマ（国内・海外・VC）【国内戦略】
原料の自社生産等独自の仕入機能確立【国内戦略】
東西エリアそれぞれでのソースブランド確立＆Bull-Dogのブランド確立【海外戦略】
長期を見据えた海外進出モデルの確立【国内戦略】
Sauce開発機能強化による商品力強化【海外戦略】
海外製造への本格移行【海外戦略】
海外展開モデルの構築【VC戦略（経営戦略）】
世界基準での品質向上・安定化【VC戦略（経営戦略）】
生産拠点開発・生産能力向上のための投資【VC戦略（経営戦略）】
サステナブル・バリューチェーンの実現
企業価値を最大化させるための戦略投資
現在20232032
5

ブルドックグループ第11次中期経営計画B-Challenge2025～挑戦のはじまり～

B-Challenge2025 コンセプト・基本戦略▶B-Challenge2025 コンセプト

国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの確固たる地位を確立する▶基本戦略

国内戦略 Ⅰ．国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立

重点戦略１ 東西エリアそれぞれでのソースブランド確立
重点戦略２ &Bull-Dogのブランド確立
海外戦略 Ⅱ．ブルドックグループの海外ローカライズ

重点戦略１ 長期を見据えた海外進出モデルの確立
VC戦略

Ⅲ．持続的成長を実現するための経営変革

重点戦略１
重点戦略２

サステナブル・バリューチェーンの実現
企業価値を最大化させるための戦略投資
7売上高目標と事業ポートフォリオの推移

売上高目標（22-25）

売上高

国内
家庭用

国内
業務用

海外事業

〈全社計〉

２０２２年度見込

２０２５年度目標

97
33

107
40億円

億円

5135億円

億円

8%
海外事業

4%

国内業務用

24%

国内家庭用

72%

67%

２０２２見込

２０２５目標

25%

億円

13
160億円

億円

億円

8

カテゴリー別売上目標

単位：百万円
2025年度

2022年度
見込

国
内
商品（2022年度→2025年度）

家庭用ソース

7,950

8,670

109.1%

業務用ソース

3,350

4,020

120.0%

ドレッシング・たれ 等

1,240

1,540

124.2%

その他

460

470

102.2%

13,00014,700113.1%

輸出 家庭用・業務用ソース

400

1,000

250.0%

現地法人(上海・新規)

100

300

300.0%

計

500

1,300

260.0%

合計

13,50016,000118.5%

家庭用（ソース以外）

計
海
外
商
品

伸び率

目標

9数値目標単位：百万円
2022年度見込

2023年度目標

2024年度目標

伸び率（％）

2025年度目標（2022年度→2025年度）

売上高

13,500

14,23015,05016,000118.5%

営業利益

270

80

500

800

296.3%

経常利益

980

1806001,400

142.9%

ROE

2.8％

0.1％

2.2％

5.0%

ー

EBITDA

1,000

1,070

1,720

2,000

200.0%※2023年度は生産体制再構築等に係る減価償却費用の増加を240百万円見込んでおります。

10基本戦略
国内戦略
Ⅰ.国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立

戦略目標値

重点戦略１：東西エリアそれぞれでのソースブランド確立

2022年

2023年

2024年

2025年

82億円

83億円

85億円

87億円

34億円

35億円

37億円

40億円

調査・
戦略立案

企画・
開発

売上金額
3億円

（1）家庭用：グループ各社のブランド価値明確化と最大化（ブルドック・イカリ・サンフーズ）（2）家庭用：国内ソースのブランディング推進

売上金額（3）業務用：生産能力向上による業務用チャネル開拓

重点戦略２：&Bull-Dogのブランド確立（1）&Bull-Dogのコンセプトにこだわった独自の戦略設計・企画開発

戦略
ステップ

海外戦略
Ⅱ.ブルドックグループの海外ローカライズ

戦略目標値

重点戦略１：長期を見据えた海外進出モデルの確立（1）海外展開ストーリーを設計・実行開始し、海外ソース市場を開拓

売上金額

2022年

2023年

2024年

2025年

5億円

6億円

9億円

13億円

2024年

2025年

VC戦略
Ⅲ.持続的成長を実現するための経営変革

戦略目標値

重点戦略１：サステナブル・バリューチェーンの実現（新たな成長を見据えた体制の見直しと変革）

2022年

2023年

（1）SDGsの考え方に基づいた持続可能な事業展開と長期ビジョン・MVV実現に向けた事業成長の両立

VC目標

VCの機能別目標の達成（2）社会の公器としてのサステナビリティ化実現（SDGs観点での価値判断基準の醸成）

SDGs目標

SDGsテーマ別2025年目標達成

重点戦略２：企業価値を最大化させるための経営資源の戦略投資（1）人財育成・組織戦略：MVVを成功させるための人財の育成と獲得および組織再編

戦略推進
体制目標

新体制（人材、組織等）の確立（2）設備投資

投資額

30億円

総還元
性向

60%以上

：戦略的成長分野への積極投資とDX 投資による生産性の大幅な向上（3）資金調達・財務戦略：資本効率を重視した投資と安定的な利益還元11基本戦略：国内戦略
Ⅰ.国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立
重点戦略１

東西エリアそれぞれでのソースブランド確立

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（1）家庭用：グループ各社のブランド価値明確化と最大化

売上金額

83億円 85億円 87億円

（ブルドック・イカリ・サンフーズ）

グループ各社のブランド価値最大化に向けたブランディング・シナジー戦略の設計と明確化

３ブランドの価値最大化

機能強化

エリア拡大

３ブランドの価値最大化を目指し、それぞれの強み・特長を活かしたブランディング戦略により、今より広くお客様の手に取ってもらえる存在へ

マーケティング機能―価値訴求力―西日本エリア

お客様のニーズに合った商品を開発するマーケティング機
能強化

未開拓マーケットの領域が多く残る西日本エリアへの積極進出

ブランディング機能―プロデュース力―

Eコマース

ブルドックグループらしさ・商品の良さを現すためのプロデュース
力強化

高付加価値商品・限定商品・エリア限定商品等の販売機会
拡大

←×12

基本戦略：国内戦略
Ⅰ.国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立
重点戦略１

東西エリアそれぞれでのソースブランド確立

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（1）家庭用：グループ各社のブランド価値明確化と最大化

売上金額

83億円 85億円 87億円

（ブルドック・イカリ・サンフーズ）

グループ各社のブランド価値最大化に向けたブランディング・シナジー戦略の設計と明確化＜展開イメージ＞
グループ各社の「自社の強みの強化」とグループ間の「シナジー発揮」により国内におけるエリア拡大（＝ソース文化の開拓・開発）を実現する。また、グループ各社がセグメントの拡大を追求することで、唯一無二のSauceブランドグループとなる基盤を構築する。
関東ソース文化関西ソース文化広島
お好み焼きソース文化

・・・・・・・・

強みの進化とエリアの拡大

セグメントの拡大（開発・探求）13

基本戦略：国内戦略
Ⅰ.国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立
重点戦略１

東西エリアそれぞれでのソースブランド確立

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（2）家庭用：国内ソースのブランディング推進

売上金額

83億円 85億円 87億円

消費者に向けたブルドックグループのブランディング活動

お客様ニーズ＋ブルドックグループらしさを体現した商品開発を目指す
マーケティング
機能強化
マーケティング機能―価値訴求力―①お客様ニーズの吸い上げ・分析②商品への活用

ブランディング機能―プロデュース力―

お客様のニーズに合った商品を開発するマーケティング機能強化＆
ブルドックグループらしさ・商品の良さを表現するためのプロデュース力強化

グループ各社商品①「ブルドックグループらしさ」
を商品化

お客様
②「ブルドックグループらしさ」
をお客様へ

ブランディング
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基本戦略：国内戦略
Ⅰ.国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立
重点戦略１

東西エリアそれぞれでのソースブランド確立

戦略目標値（3）業務用：生産能力向上による業務用チャネル開拓

2023年 2024年 2025年
売上金額

35億円 37億円 40億円

業務用顧客が求めるニーズに細かく対応するための生産能力向上・生産体制の変革

生産能力向上による顧客ニーズへの対応（新たな業務用チャネルへの拡販）
生産能力向上
生産技術向上による商品力アップ

アライアンスによる生産量向上

生産技術向上による商品力のアップ
アライアンス強化による生産量・技術の向上・多品種対応を目指す

顧客ニーズ対応

×

多品種・小ロット

小袋・ピロー・冷凍

世の中の潮流に合った多品種・小ロットでの顧客ニーズ対応
包装・資材・容量において顧客ニーズに柔軟に対応

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基本戦略：国内戦略
Ⅰ.国内ソース市場におけるリーディングカンパニーの地位確立
重点戦略２＆Bull-Dogのブランド確立

戦略目標値（1）&Bull-Dogのコンセプトにこだわった

戦略
ステップ

2023年 2024年 2025年
売上調査・ 企画・金額
戦略立案 開発
3億円

独自の戦略設計・企画開発&Bull-Dogのコンセプトにこだわった戦略設計・企画開発を行い、勝てる場の発見と勝てる条件づくりを行う＆Bull-Dogのコンセプトにこだわった独自の戦略設計・企画開発（＆Bull-Dog商品価値観を追及）

勝てる場の発見
コンセプトにこだわった&Bull-Dog戦略立案

コンセプト追及戦略に基づく集中販売・ブランディング施策の実施

×

勝てる条件づくり&Bull-Dogの販売体制づくり・インナーブランディング

１．&Bull-Dogコンセプト・商品価値の追求
１．&Bull-Dogコンセプト・新戦略の社内浸透２．販売実績・ターゲット地域分析に基づく戦略立案
２．&Bull-Dogインナーブランディング施策実施
３．コンセプトを追及した独自戦略・企画開発・販売
３．ターゲットエリアへの重点販売施策の実施&Bull-Dog独自のアウターブランディング(コンセプトに基づいたプロモーション展開)
１．&Bull-Dogコンセプトターゲットに向けたブランドメッセージ発信・ファン化推進
２．&Bull-Dog ブランディングPR展開実施

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基本戦略：海外戦略

Ⅱ.ブルドックグループの海外ローカライズ
重点戦略１

長期を見据えた海外進出モデルの確立

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（1）海外展開ストーリーを設計・実行開始し、売上金額

6億円

9億円 13億円

海外ソース市場を開拓
海外ソース市場開拓を目指し、中期３カ年での５つのステップ実行による海外売上拡大
海外展開のスキーム作り（現地法人／アライアンス）

現地マーケティング活動の強化

最適なターゲット国選定
現地法人の設立
参入戦略の策定

海外ソース
市場開拓

専門人財確保
現地市場・流通環境の可視化
ターゲットエリア選定
チャネルビジネスへの転換

海外展開パートナーとのアライアンス

海外商品供給方法の検討（輸出または現地生産）

成功ストーリー作り

海外準備室/戦略室の設置
生産体制/輸出体制の見直し
販売ルートの確立
輸出パートナーの選択と絞り込み

パートナー候補への提携アプローチ
⦿ チェーン外食
⦿ 輸出商社⦿ ターゲット現地企業
⦿ 現地ディストリビューター

海外でのソースの用途・ニーズ把握
FS（事業化可能性調査）
海外戦略に向けた組織づくり

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基本戦略：VC戦略

Ⅲ.持続的成長を実現するための経営変革
重点戦略１

サステナブル・バリューチェーンの実現（新たな成長を見据えた体制の見直しと変革）

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（1）SDGsの考え方に基づいた持続可能な事業展開と長期ビジョン・ＭＶＶ実現に向けた事業成長の両立

VC戦略

VCの機能別目標の達成

ブルドックグループ MVV実現に向けたサステナブル・バリューチェーンの実現
商品開発目標設定の見直しと需要創造型商品の開発

Sauceを創造する開発
技術開発

商品企画

品質保証・品質管理・お客様相談の確立

持続可能な原料の調達への組み立てと安心・安全品質の維持
アフターサービス

原材料調達

マーケ
ティング

加工製造

マーケティング調査の強化

安全・安心の継続販売

カテゴリー別、ペルソナを強化した販売戦略

物流

持続可能な物流戦略（人員不足・ロス・環境配慮の強化）
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基本戦略：VC戦略

Ⅲ.持続的成長を実現するための経営変革
重点戦略１

サステナブル・バリューチェーンの実現（新たな成長を見据えた体制の見直しと変革）（2）社会の公器としてのサステナビリティ化実現

戦略目標値
2023年 2024年 2025年
SDGs
目標

SDGsテーマ別
2025年目標達成（SDGs観点での価値判断基準の醸成）
ブルドックグループ員が一丸となって、SDGs観点での価値判断基準の醸成と積極的行動を行う

SDGsゴール

重要活動テーマ

安全・安心な商品開発

主要な活動

具体的なアクションプラン（詳細）

目標値
２０２５年

安全、安心な商品を通じて健康や栄養を意識した食シーンを提案①国際的な食品安全システム(FSSC22000)の手法または準ずる基準を取り入れた商品管理および商品開発の維持・継続②ぶるキッチン等を通じて健康や栄養を意識した献立、メニュー提案③健康や栄養に貢献する商品の開発

2030年目標①全グループで検討・推進②HPのサイトで毎月更新③全カテゴリーにラインナップ

誰もが働きやすい職場づくり①サプライヤー等を含めた人権方針の開示②人権やダイバーシティ＆インクルージョンの理解・浸透2024年目標
人権方針の策定・開示

社員力最大化のための能力開発①人財育成方針の策定②CG方針で開示

生産段階におけるCO₂排出削減

購入電力の太陽光発電、メタンガス発電等へのシフトによるCO2排出量削減

再生可能エネルギーの利用

高効率設備（ボイラー他）
排熱回収設備（ボイラー等）
EV車＋ハイブリッド車
効率生産（稼働時間短縮）
効率配送・調達
再生エネルギー使用

多様性を尊重した人財の活用

気候変動の緩和2023年目標
人財育成方針の策定・開示△6％（2013年度比）
2030年目標△46%（2013年度比）※ブルドックソースのみの目標
グループ関連会社は別途設定
していく

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基本戦略：VC戦略

Ⅲ.持続的成長を実現するための経営変革
重点戦略１

サステナブル・バリューチェーンの実現（新たな成長を見据えた体制の見直しと変革）

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（2）社会の公器としてのサステナビリティ化実現

SDGs
目標

SDGsテーマ別
2025年目標達成（SDGs観点での価値判断基準の醸成）
ブルドックグループ員が一丸となって、SDGs観点での価値判断基準の醸成と積極的行動を行う

SDGsゴール

重要活動テーマ

具体的な対策アクションプラン

原料調達方針の策定（人権、労働、環境）
持続可能な原材料の調達

人権、労働、環境に配慮した
サプライチェーンの取り組み

サステナブルパッケージへの切り替え

目標値
２０２５年

2024年目標
原料調達方針の策定・開示

方針に基づく調達100%

環境配慮素材の採用

50%

ワンウエイプラスチック使用量削減

15%

ペーパレス化による廃棄物削減

20%

3Rの推進
資源循環の推進

製品の廃棄の削減

ゼロNB商品

フードロスの削減

ソース類は1年以上の賞味期間をめざす

100%（主力商品）

20

基本戦略：VC戦略

Ⅲ.持続的成長を実現するための経営変革
重点戦略２

企業価値を最大化させるための経営資源の戦略投資

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（1）人財育成・組織戦略：MVVを成功させるための戦略推進
体制目標 新体制（人材、組織等）の確立

人財の育成と獲得および組織再編
海外戦略を踏まえ、MVVを成功させるための人財の育成と強化を行い、あわせて組織再編を行う

社内人財の育成

専門性の高い人財獲得

社内教育システムの強化

専門性の高い人財獲得（DX・海外・マーケティング）

人財育成のための教育と社員のスキルを発掘する機能の強化を行い、今後特に重要となる商品開発・マーケティン
グ・セールス機能の強化を図る

現状当社に不足しているDX・海外・マーケティング機能強化のための人財の獲得を行う

リカレント教育の強化（学びなおし投資の実施）

ターゲット国に対する人財確保(現地採用／パートナー契約等)

超高齢化社会・定年年齢の引上げに向けたリカレント教育の強化を行い、社内人財の継続的な育成を図る

海外戦略に基づき設定したターゲッ
ト国に対しての人財獲得を行う。
（現地採用／パートナー契約等）

組織再編・マネジメントシステム強化
館林工場の組織・人財強化
VCの旗艦部門である館林工場を、生産だけではなく商品に関わる機能を集約し、価値を生み出す「TATEBAYASHIクリエイションセンター」として位置づける

人財マネジメントシステム強化(MVV実現に向けた組織再設計)
社内人財＋外部からの登用人財を活用し、MVVを実現するための最適な組織体制・組織機能の設計と再編を行う（専門スキルの活用、強化部門への配置転換、輸出・業務用部門強化）
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基本戦略：VC戦略

Ⅲ.持続的成長を実現するための経営変革
重点戦略２

企業価値を最大化させるための経営資源の戦略投資

戦略目標値
2023年 2024年 2025年（2）設備投資：戦略的成長分野への積極投資と投資額

30億円

DX投資による生産性の大幅な向上
MVV・長期実現に向けて戦略的成長分野への投資を行うと同時に、積極的なDX投資による生産性向上を図る

戦略的成長分野投資

ＤＸ投資

サステナビリティ投資（SDGsの取組み）

業務用生産ライン投資

製造現場へのDX投資（IoT導入・活用）

CO2削減に向けた取組み
サステナブル包装への切替え（資源循環・フードロス推進）

業務用カテゴリ強化に向けた多品種・小ロット対応・小袋・ピロー・冷凍対応機能の強化製造現場のIoT導入・活用により生産性向上、品質向上を図る。

海外戦略に向けた戦略投資（輸出生産体制／現地生産）

販売・バックオフィス部門へのDX投資

海外マーケティング調査と戦略の意思決定に基づく、戦略投資を行う。

ＤＸ推進による生産性向上を図る

太陽光パネルの設置や環境配慮素材などを積極使用し、環境負荷を低減する

持続可能な原材料の調達
原材料生産者と連携し、人権・労働・環境に配慮したサプライチェー
ンの取り組みを行う

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基本戦略：VC戦略

Ⅲ.持続的成長を実現するための経営変革
重点戦略２

企業価値を最大化させるための経営資源の戦略投資

戦略目標値
2023年 2024年 2025年
総還元性向（3）資金調達・財務戦略：

60%以上

資本効率を重視した投資と安定的な利益還元
保有資本を最大限に活用する“資本効率”を重視した投資により、ステークホルダーへの安定的利益還元を行う

保有資産の活用

資金調達の多様化・最適化

安定的利益還元

鳩ケ谷工場跡地の活用

株式売却による資金調達

総還元性向60%以上移転が決定している鳩ケ谷工場の跡地活用について、地域と連携しながら、資産価値・ブランド価値最大化を図る

保有株式を10億円売却し、成長分野への投資に活用安定的な配当（35円）を継続するとともに自己株式取得を機動的に実施する。

環境に配慮した資金調達・運転資金の安定的確保
投資や運転資金のための資金調達
・グリーンローンなど環境に配慮した資金調達
・負債を活用した成長分野への投資のための資金の確保

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Bullフーズ株式会社