C SR報告書 2018
だ いじな人の、
まいにちに。

C S R 報告書

2018

本報告書は、Pasco の「超熟」が 20 周年を迎えたことを受け、日々のパンづくりを通じてPascoが学んで

01

編 集方針、Pasco の C SRビジョン

03

トップコミットメント「超熟 ®」を通じて Pascoは本質的な価値を追い続けていく。
06

13

特集

きたことを振り返り、「 超熟」をつなぐ人たちの声を特集で紹介しています。
また2 015 年に国連で採択された「持続可能な開発※

目標（ S D G s ）」 への関 心が高まっています。これは、Pascoのパンづくりの原点である「事業を通じて社会に貢献する」という考え方に通じるものといえます。
このため報告書でのPasco の取り組みの紹介「超熟 ® 」20 周年にあたっては、関連の深い SDGs の目標と対比し、だ いじな人の、
まいにちに。

アイコンを表示しています。

刈 谷工場

アルチザンブレッドライン竣工

15

豊かな食生活のために

17

ロス・ムダ・コスト削減

19

地 球環境のために

21

働きがいのある職場づくり

23

社会への貢献

25

会社概要

26

第三者評価、第三者評価を受けて是非、この報告書をお読みいただき、みなさまからご意見・ご感想をお寄せいただければ幸いです。
※持続可能な開発目標（SDGs）：持続可能な開発のための17のグローバル
目標からなる、国連の開発目標。

2 017 年 9月1日～ 2018 年 8月 31日の実績を中対象期間心に掲載しています。一部にこの期間前後の取り組み内容を含みます。

対象範囲

敷島製パン株式会社（ Pasco ）および連結子会
社・持分法適用会社のうち主要な9 社（グループ企業）
を対象としています。

発行時期

2018 年11月（次回：2019 年11月予定、前回：2017 年 11月）

参照ガイドライン

G RI スタンダード

表紙に
ついて

今回の特集にあわせて「超熟」のある朝食シーンをイラストにしました。丁寧に淹れたコーヒーと、バターを乗せただけのシンプルなトースト。
「だ
いじな人の、
まいにちに。」
お届けしたい、20 年目
の
「超熟」
です。

01

※ 表紙のイラストレーター 秋山洋子さんのプロフィールをPascoのホームページで紹介しています。

ホームページでは、本報告書の内容をはじめ、各種データやガイドラインとの対比表、
過去の報告内容などを掲載しています。

ht tps://ww w.pasconet.co. jp /csr

Pasco のCSRビジョンとその背景にある想い＝ SDGs への貢献

この報告書では、Pasco の取り組みとSDGs の目標との関連を示す
ため、アイコンを表示しています。

Pasco の CSRビジョン（内側）チャレンジ & 夢を実 現するための二つのテーマ「ファイナル・バ
リュー」と「トータル・プロセス」の取り組みを推進させる原動力となるのが「パートナー力」。
Pascoのパートナーとは、お取引先様や協力企業様、
お客さま、地域のみなさま、グループ企業、そして社内の各部門、社員一人ひとり。
パートナー力向上のため、お客さまとの対話を大切にし、お取引先様や協力企業様との協働を図ります。

2

17

3

ファイナル・バリュー～価値創造の取り組み～
●

4

夢
ンジ＆
チャレ
ナー力
パート向上
の

「価値のある商品」の実現。

豊かで楽しい食生活の提案健康
ライフスタイル

造］

5

活性化
人材の

ファイナ
ル・バリ
ュー
［価値
創

安全・安心な商品、豊かで楽しい食生活に貢献できる商品の提供など、お客さまにとって

協働
対話と

セス
ル・プロ
トータ 率の向上］
効
［事業

推進
食育の

ロス・ムダ・
コストの削減

安全・安心な
食品の提供

事業活動の
変革

トータル・プロセス～事業効率の向上の取り組み～●●

あらゆる部門でのロス・ムダ・コスト削減。
社外のパートナーとの対話・協働による効率
性の向上。

●

環境負荷の少ない持続可能な社会の実現。

創業の理念の継承

12

創業の理念
金儲けは結果であり、目的ではない。食糧難の9解決が開業の第一の意義であり、事業は社会に貢献するところがあればこそ発展する。

本報告書とSDGs 目標との関連性（外側）
持続可能な開発目標（SDGs：Sustainable Development Goals）
は、国連総会の「持続可能な開発サミット」（ 2015年9月）
で、193加盟国の全会一致で採択された国際社会全体の目標。2030年に向けて地球規模の優先課題や世界のあるべき姿を明らかにする17の目標です。
この報告書において特に関連の深いSDGs目標は以下の通りです。各ページにおいて関連する以下のアイコンを表示し、関連性を明示しています。

飢餓に終止符を打ち、食料の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進する

飢餓をゼロにすべての人に
健康と福祉を

質の高い教育をみんなに

ジェンダー平等を実現しよう

あらゆる年齢のすべての人の健康的な生活を確保し、福祉を推進する

すべての人に包摂的か
つ公正で質の高い教育を提 供し、生 涯 学習の機会を促進する

ジェンダーの平等を達成し、すべての女性と女児のエンパワーメントを図る

産業と技術革新の基盤をつくろう

つくる責任
つかう責任

パートナーシップで目標を達成しよう

強靭なインフラを整備し、包摂的で持続可能な産業化を推進するとともに、技術革新の拡大を図る

持続可能な消費と生産のパターンを確保する

持続可能な開発に向けて実 施 手 段を強 化し、グローバル・パートナー
シップを活性化する※報告書内に掲載（写真を含む）
している商品の中には一部現在取り扱っていないものがございます。
あらかじめご了承ください。

02

「超熟 ®」を通じてPascoは本質的な価値を追い続けていく。
2 0 18

トップ
コミットメント

現 状 維持 は衰退を意味する
盛田 淳 夫
敷島製パン㈱代 表取締役社長「超熟」は 1998 年10 月に誕生して以来、お客さまの期待に応えるため、さまざまな取り組みを続けてきました。

20 周年を迎えた今、開発からのストーリーやこれまでの取り組み、「 超熟」が Pasco に与えた影響などについて、盛田社長とデイヴィス・スコット CSR顧問が話し合いました。

お客さまの嗜好変化に応えるための「超熟」開発

ども世の中のお客さまの嗜好が少しずつ変化しいと思っているパンの間にずれが生じていた。
そデイヴィス：「超熟」が誕生した当時のパン市場

こに当時の豊中工場の開発者たちが気づいて、はどんな状況でしたか。

そのずれを埋めようとつくったのが
「超熟」
です。

盛田：日本経済には閉塞感が漂っていました。食

実際発売したところ、ものすごい反響でした。

パンは150円食パン、170円食パンと価格帯ごと

1998年10月に関西で発売し、2ヵ月後には中部、に展開し、価格の高い方が原材料が良い、という

翌年 1 月には関東でも発売しています。わずか売り方でした。不景気という厳しい時代の中、食品全般が節約の対象となりやすい状況だったと思います。
デイヴィス：その中で「超熟」という商品の企画はどこから出てきましたか。
盛田：「超熟」
は大阪の豊中工場で開発された商品です。今思えば、それ以前のパンも、私たちは03ていて、お客さまが期待するパンと私たちが良非常においしいと信じてつくっていました。
けれだいじな人の、
まいにちに。

3ヵ月での全国発売でした。

難しいけれど、食パンのカテゴリーでナンバー 1

デイヴィス：盛田社長が「超熟」に求めてきたことになることは可能だと。
じゃあナンバー 1になるたは何ですか？

めに何をしなければいけないのかというと、
ブラ

盛田：2つあります。1つはお客さまの期待に十分ンドをどう確立させるか。
それから当然、品質をきに応えられる商品かどうか。
もう1つはロングセ

ちんと守ることなんです。

ラーとして愛される価値と力があるか（開発担当

デイヴィス：そうした努力がお客さまに認められ、者にもそれだけの想いや自信があるのか）ですね。

食パンカテゴリーのナンバー 1ブランドとなった※1：コアバリュー
ブランドの本質的な価値。
※2：日配商品
日持ちせず、小売店に毎日配送される商品。
※3：青木先生
ブランディングの専門家。
詳しくは P 7を参照。

のですね。
盛田：その後も「超熟」
は常に進化してきました。

「超熟」のコアバリュー にこだわる理由「超熟」の発売以降も、お客さまの期待値や関心デイヴィス：そうした考えも「超熟」のブランド構が高くなってきました。
お客さまが望むのであれ※1

築につながるんですね。

は変化してきて、特に安全・安心に対する期待値
ば、食パンの製造に不可欠と信じられていたイー

思いますが、商品の改変が激しくて、これがダメればいけない。
その時、私は条件を付けたんです。

だったら次の商品を出せばいい、という考え方がイーストフード・乳化剤を抜くだけでなく、前よりありました。私はそこに危機感を持っていて、おいしくするように、と。研究・開発部門の社員がせっかく生まれた「超熟」
をいかにブランドとして非常に頑張って、その期待に応えてくれました。

育てていくか悩んでいました。
そんな時に学習院

これは「超熟」の 20 年間の中でも、大きなイノ

大学の青木先生 との出会いがあったんです。

ベーションだったと思います。
これも出発点はお※3デイヴィス：青木先生からはどんなアドバイスがありましたか。
盛田：先生は“コアバリュー”ということをさかんにおっしゃっていて。
「超熟」の本質的な価値は何なんだということですね。
それをわれわれもよく考えました。
デイヴィス：盛田社長が考える、当時の「超熟」のコアバリューとは？
盛田：これは今でも言っていることですが、炊きたてのご飯のような、もっちり、しっとりした食感。毎日食べても食べ飽きない。それが「超熟」のコアバリューです。基本

客さまの期待に応えるということです。

的に日本人が好むご飯に近い世界観をパンでデイヴィス：イノベーションをずっと続けてこられ実現したのが「超熟」
だと思っています。

たのですね。

デイヴィス：「超熟」ができたことによって確立さ

盛田：私は「企業は世の中から生かされている」

れた、
お客さまとの信頼関係をより一層大事にしと思っているのですが、「超熟」
もお客さまの支持

コアバリューと言える
たいというPascoの姿勢も、がなければ買っていただけません。
「 超熟」がいでしょうね。

切 磋琢磨 することで継続的なストフード・乳化剤を抜いた「超熟」を考えなけ※2

技 術 革新をめざすことが重要

日配商品 という特性もあると
盛田：Pascoでは、

つまでも愛され続けられるよう、私たちはお客さ
まの期待に応え、お客さまの不安を取り除く企業
努力を常にしなければならない。
お客さまが求め「超熟」への支持を受け
Pascoはさらなる目標へ

るものは時代とともに変わってくるので、常におデイヴィス：それから20 年の歩みの中で、どんななりません。

客さまの想いとずれないように気をつけなければことに取り組んできたのですか。
盛田：発売の当初からこの商品の価値の素晴ら
しさを確信していたので、「超熟」を愛され続ける
ブランドとして大切に育てるため、社員に「食パ「超熟」の進化につながる
切磋琢磨できる組織と号令をか
ンカテゴリーのナンバー 1になろう」

デイヴィス：常に「超熟」
を進化させ続けるためにけました。企業規模を考えれば 1位になることは取り組んでいることは何ですか？

デイヴィス・
スコット
CSR顧問

企業倫理や経営・人材管理分野に幅広く精通し、企業の社会的責任（CSR）経営に関する研究を行う。立教大学経営学部教授。2008年からは、
敷島製パン株式会社のCSR顧問として、専門的な視点から助言を行っている。

04

「超熟」から学んだ変化への対応とイノベーションの重要性
デイヴィス：今日における「超熟」の価値とは何でしょうか。
盛田：「超熟」
は毎日食べるパンですから、安心して召し上がっていただきたい。
そのためにはシンプルな原材料
で、でもおいしい。
そういうパンづくりを続ける企業姿勢
こうした考
が大切で、
それがPascoらしさだと思います。
え方でパンづくりを行うことで、お客さまに安心していた
だき、信頼していただく。
それが、結果的にお客さまの健康や社会貢献につながると考えています。
そういう意味刈谷工場の「超熟」製造ラインの見学通路にてで「超熟」
はPascoらしい商品だと解釈しています。
デイヴィス：企業理念と「超熟」のめざすものが同じなん
ですね。
では
「超熟」
の教訓は何でしょうか。

盛田：Pascoには大きく分けて生産部門と営業部門があ

盛田：私は常々「世の中はわれわれの意思とは無関係に、りますが、つくりっ放し、売りっ放しという考え方はありま

ものすごいスケールとスピードで変化している。
だから現

せん。
「超熟」
の品質をどうやって守るのか、
お客さまにど状維持は衰退を意味する」と社員に伝えています。昨日

ういうアピールをすれば良いのかを最後の最後まで考えのベストは、明日にはベストではなくなってしまう。現状ています。

維持という意識では、
いつの間にか世の中から置いていそのための手法として、生産部門では品質コンテストをかれてしまう、と。

実施しています。営業部門ではお店の売り場での販促コ

もう一つ、社内の常識を疑い、社外の動きに敏感にならンテストを行い、どんな売り場づくりをすればお客さまにないといけません。市場という現場で何が起きているの「超熟」の価値をきちんと伝えることができるのかを考えかを知る努力を怠ると、いつの間にかお客さまの期待やています。生産も営業もそれぞれのコンテストを通じて、不満が見えなくなる。
そうすると、
いつの間にか市場とず「超熟」の品質はどうあるべきか、
どう売るべきかを常にれた方向に行ってしまう可能性があります。変化に対応考えるような仕掛けづくりですね。
それによって社員一人することとイノベーションの重要性は、「 超熟」の経験をひとりがそれぞれの立場でお客さまに対して「超熟」の品通じて学んだことだと思います。

質や売り方に責任を持つということを考え抜いて、
ベクト

デイヴィス：これからのPascoのミッションは何ですか。

ル合わせができたことが、
ロングセラーにつながったと思

盛田：シンプルですが、
とにかく創業の理念を受け継ぎ、

います。

これからも
「超熟」
をはじめとしたパンづくりで社会に貢デイヴィス：切磋琢磨できる組織があることで、より良い献すること。
これに尽きます。

「超熟」
をお届けする技術革新が続いているんですね。

デイヴィス：本日はありがとうございました。

対 談 を行った 場 所

アトリエパスコ
Pascoブランドの発信基地として刈谷工場に新設された施設。お取引先様、お客さまに対してさまざまな体験
やプレゼンテーションを通じて、より一 層のコミュニケーションを図ります。詳しくは P14を参照。

05

特集

だ いじな人の、
まいにちに。
1998 年 10月に誕生したPascoの「超熟」は、お客さまのまいにちに寄り添い、
背中を押していただきながら、今年 20周年を迎えました。
今回の特集では、「 超熟」をつなぐ人たちの声を紹介します。
これからめざしていくことについてもお話を聞きました。
これまで積み重ねてきた 20 年の振り返りや、

超熟
イングリッシュマフィン

超熟ライ麦入り
超熟山型

超熟ロールレーズン
超熟フォカッチャ
超熟 国産小麦（国産小麦100％）

超熟ロール
超熟
06

をつなぐ人熟」「超「超熟」とは？を考えた人

青 木 幸弘 あおき ゆきひろ
学習院大学 経済学部学部長

専門はマーケティング論（特に消費者行動分析、ブ
ランド・マネジメント）。2000 年より
「超熟」
のブラン
ディングに携わる。
『消費者行動の知識』『価値共創時代のブランド戦略』など著書多数。

「超熟」に感じた可能性、
そしてぶ れない本質
盛田社長の意気込みを感じた
20年前の出会い

つながる。
そのために
「超熟」
をロングセラー・ブランドにした

盛田社長に初めてお会いしたのは1999 年、「 超熟」が発売さだったのだと後で納得しました。

い」というお考えをお持ちでした。講演会の時のあの厳しい表※1

情は、
ブランディング を真剣に考えていた意気込みの現れ

ロングセラー・ブランドについれてから1年ほど経った頃です。

「超熟」
ブランド育成チーム
そこからご縁があり、Pasco社内にて講演させていただく機会があったのですが、そこで少し怖い「超熟」のブランディングに携わらせが発足した2000年以降、顔をして聞き入っていらしたのが盛田社長でした。

ていただいています。

講演後の懇親会でお話しした時、「実はうちから「超熟」という面白い食パンが出て」という話があり、「 超熟」
を単なるヒット
商品ではなくロングセラーとして育てていきたいという強い意
志を感じたのがとても印象的でした。

ブランディングに必要な「超熟」ならではのイノベーション

当時、Pascoは業界トップとの差が大きいことへの問題意識

初めに
「超熟」
をブランド化したいというお話をいただいたときがありましたが、盛田社長は「食パンカテゴリーに限定すれば

は、正直なところ、ホールセール のパンにおいてブランドの十分トップになれる。
それが社員を元気づけ、会社の成長にも育成というのはなかなか難しいのではと思いました。

※2

歴史を背負ったラグジュアリーブランドは別として、工場で大量生産される商品をブランディングするには、基本的に何らかのイノベーションが必要です。
われわれが何かに価値を感じる
時、その源泉は稀少性と有用性なのです。
ただ、この稀少性というのは、
ダイヤモンドのような絶対的な意味での稀少性だけでなく、“その会社でしかつくれない”という相対的な意味での稀少性であっても十分価値になります。
では、
「 超熟」
におけるイノベーションや新たに生み出された価値とは何であったのか。
「超熟」登場前、ホールセールのパンは、パサパサしていてミミも硬いというのが常識でしたが、工場
07※3

ブランディングの指導のため、定期的に行われているPasco社員とのディスカッションを取り入れたのラインでは難しいとされていた「湯種製法 」

だいじな人の、
まいにちに。

「超熟製法 」
を導入し、ミミまでやわらかく、小さい子どもか

その点で「超熟」は、
まさにPascoの企業姿勢を象徴するブラ

らお年寄りまでおいしく食べられる口どけの良いパンを提供

ンドだと言えます。

※4

できるようにしました。
このパンの製法革新というイノベーショ
ンと人々の暮らしを変える新たな価値の提供という事実を
知った時、
「超熟」
がロングセラー・ブランドになり得る可能性を感じました。

今まで以上に重要な「超熟」ブランドのこれから「超熟」
は20周年を迎えましたが、世の中の超ロングセラーか「超熟」とPascoに共通する
本質的なものづくり

らすると、まだまだ駆け出しのブランドだと言えます。
もちろん、「超熟」の本質とは、毎日食べても飽きない炊きたてのご飯のな時期になるのではないでしょうか。

ようなおいしさ。
ブランド化するには、もちろんネーミングの良

私は、これまで数多くのロングセラー・ブランドを研究してきたさやパッケージデザインの良さも必要ですが、それだけでブラ

結果、ブランドが衰退ないし崩壊していくのは、
ブランドマネジ

ンドができるわけではありません。
その商品が提供できる価値

メントにぶれが生じた時だと考えています。
その点、盛田社長

がきちんと伝わっていくことが、とても重要なポイントです。

は全然ぶれていない。
「超熟」の本質の部分を人一倍考えてい20 年以上続いているブランドは少ないですが、これからの25

周年、30周年に向けてどうやっていくのか、今まで以上に重要て、目先の動きを追いかけるのではなく、食品会社として何が大切なのか、何が求められているのかということを先を見据えて取り組まれている。
そこが一番大切だと思います。盛田社長
がぶれなければ社員もぶれませんから。
その中でパン
食生活自体が20年前とは大きく変わりましたし、の位置づけも変わってきています。今後は、パンの購買でもネット通販やドラッグストアの比重が増大するなどといった、流通の変化、新しいチャネルへの対応が重要になってきます。
そういうパンを取り巻く環境変化にどう合わせていくのか。
ただし、これを取ってしまったら
「超熟」
ではない、
という部分は、「超熟」
ブランドを共通認識するためブランドブックを制作

絶対に守っていく必要がある。次の10年、20年に向けて一番「超熟」の興味深い特徴の一つに、引き算型の発想で生み出さのを守った上で、変えるべきは積極的に変えていく、という切れた商品という点があります。パンのおいしさを高めていくた

り分けだと思っています。

めに通常は何かを足すという足し算型で発想しますが、「超熟」
はそうではなく余計なものを取り除いていき、本質的な価値を研ぎ澄ましていった。
それが後に「こむぎあじ」という表現につながり、「イーストフード・乳化剤不使用」という新たな価
値提案につながっていくのですが、その発想が最初の商品開

大切なことは、全社員が「超熟」とは何かを意識し、守るべきも※1 ブランディング：ブランドを構築するための中長期的な取り組み。
※2 ホールセール：工場で製造したパンをスーパーやコンビニなどに供給する方式。
もち※3 湯種製法：小麦粉の一部を熱湯でこねる製法。小麦粉のでんぷんが変化し、もちとした食感になる。
※4 超熟製法：小麦粉を熱湯でα化し、低温で長時間じっくり熟成させ焼き上げる
Pasco 独自の製法（特許第5210916 号）。
α化とは小麦粉のでんぷんが熱エネル
ギーによって変化し、粘りが出てもちもちとする状態のこと。

発の段階ですでに確立されており、そこにすごく面白さを感じました。
Pascoの企業理念の根底には、食糧難の時代から続く「パンを通じて人々の食に貢献したい」という想いがあり、本質的なものづくりをずっと追求し続けている会社だと思います。流行だからブランドをつくるということではなく、本質的なことを考えて、やった方がいいことはやっていく。
「超熟」に国産小麦を入れたことも同じです。
価格面での問題や原料配合の面で問題があったとしても、食料自給率向上のために必要なことだから、課題を解決しながら取り組んでいく。
そういう姿勢はPascoという企業の中に一貫して流れており、
また、「 超熟」というブランドの中にも共通して流れているものだと思います。

08

をつなぐ人熟」「超「超熟」をつくる人

石 丸 達 郎 いしまる たつろう
犬山工場 製造一課 係長

2003年に入社して以来、犬山工場にて「超熟」
をはじめとする食パン製造を担当。入社 5 年目から班長を務め、現在は係長として食パンづくりの全工程の管理を行う。

変化する生地を現場の調整力で常に安定した品質に設備課のスタッフはちょっとした不具合でもすぐに対応してく変化に気付き対応し続ける「超熟」だからこその難しさもきれいにスライスできる
れますし、薄い「超熟 10 枚スライス」「超熟」
がめざす品質「ミミまでやわらかくてしっとり、もっちり

造スタッフだけでなくこうした設備課の優れたメンテナンス技とした食感」
を実現するには、パンづくりの中で仕込みから焼術があればこそだと思っています。

技術力にも感謝しています。
「 超熟」の品質を守れるのは、製成までの生地の管理がとても重要です。生地の状態は季節や天候、こねたり発酵などの工程の途中でも変化します。
そのため、基準通りの生地温度・工程時間・発酵状態を保つことに気を配らなければならず、こまめに状態を確認することが大事だと上司や先輩から教わりました。安定した品質にするには、「超熟」の製造に携わる上で、大切なのはいつでも品質を安定

機械では判断できない生地の変化に、現場の担当者が気付いさせることです。そのために、ライン全体の人の動きもしっかりて対応していくしかありません。生地の表面は乾いていないか、

見るようにしています。調子

生地のふくらみ具合は適切かなど、状態を細かくチェックし、の悪い人はいないか、危険調整することを継続して行っています。

な箇所はないか、働きやす

また、
「超熟」
はこれまでのリニューアルで、
さらにやわらかくな

い 職場環境かどうかも意りました。生地の状態がベストでないと、
きれいに型詰めするこ識して見ています。さらに、とができません。焼き上げ

それぞれの工程を担当すた後のスライスや袋詰める一人ひとりのスキルアッの工程も、やわらかくなっプも重要です。生地状態のた分難しく、機械の設定判断ができるか、正しい焼き色を見分けられるかなど、説明が焼き色が既定の範囲内か色見本でチェック

もミリ単位で調整しなけ

難しいことは現場で直接教えています。現場のスタッフがパンれば、つぶれてしまうことづくりに必要な知識と経験を身につけ、自分から進んで取り組があります。
そのためスラめるところまでもっていけたらと思います。

イスする刃の状態や袋詰

安定した品質を継続できているのは「お客さまのためにいつもめの機械の作動音にも常に気を配り、少しでも違和感があれ

おいしいパンをつくりたい」という気持ちです。
それがさまざまばすぐラインを止めて、設備課の担当者に調整してもらいます。

な取り組みを続けていく一番の支えになっています。

生地はM字型に折り曲げて型詰め

09

品質を安定させるため製造現場で取り組むこと

だいじな人の、
まいにちに。

をつなぐ人
熟」
「超

「超熟」を届ける人

村 山 琢 哉 むらやま たくや

パスコイーストカンパニー東日本支社
営業二部 営業二課 課長
1993年に入社して以来、営業部門の仕事に従事し、現在はPasco 湘南工場に勤務。
「 超熟」
の営業活動
には発売当初から携わる。
※写真の
「超熟」
はディスプレイ用です。

「超熟」から広がる食の楽しみを伝えたい
時代の変化に合わせた「超熟」ならではの提案方法

お客さまのニーズに常にアンテナを張りチームで協力しながら提案していく「超熟」の発売当時に取り組んだのは、「 毎日食べても飽きな

発売当時も今も、チームで売り場をつくろうと意識しています。

い味」
を実感していただくため、とにかく試供品をお渡しするこ

お客さまやお取引先様にどう伝えていくか、食べ方提案の店「ご家族のみなさまで召し上とでした。1枚ではなく、3～4枚をたとえばサ
頭 P OP もチームでアイデアを出し合っています。

がってください」とお渡ししていました。

ンドイッチはミミをカット

その後、さらに多くのお客さまの目にとまるよう考えたのが、ピしたものが一般的ですが、ラミッド型に積む陳列です。
「 超熟」
はやわらかいので、何段も若い社員の発案で、
ミミ

積むとつぶれてしまいます。
そのため、ビールケースに布を巻付きのままつくることで見いて陳列台をつくり、ピラミッド型に並べました。
この陳列にはた目も楽しめるような店

広いスペースが必要なので、「スペースがない」と言われること

頭 POPをつくりました。そもありましたが、そういう時は「これをどかせばできませんか」とれを見たお客さまが「やっ提案したりして。
どうしてもやりたいということをきちんと伝えてみよう」ということにつながったことも。
チームの全員が同じよていくと、想いは 伝

うに行動すれば、それだけ広がりも大きくなります。普段から声※わっていくんです。
あかけしたり、
自分が率先して行動することで、チームのベクトルるスーパーでは店長

を合わせ、さまざまな提案につなげたいと考えています。

様自ら
「超熟」
をピラ

「超熟」
は開発部門がその時代のお客さまの嗜好に合うよう何

ミッドの上段から下

度もリニューアルを重ねているので、常に自信を持ってお届け段へ補充する作業をしています。
ただし、営業部門もお客さまのニーズにアンテナを手伝ってくださったこともありました。

「超熟」のピラミッド型の陳列張り続けていないと、「超熟」
をお客さまに選んでいただけなくなるという危機感も持っています。私たちもその時代のニーズ

こうした陳列を行う時は、必ずその横に「超熟」でつくったメに合わせた新しい提案方法を考えていくことで
「超熟」
を広め

ニューを盛り付けたテーブルセットを設置しました。商品そのていきたいですね。

ものではなく、商品でどう楽しんでいただくかという“コト売り”も、「超熟」
が最初でしたね。

※POP：ポスターなど店頭に掲示される販促物。

10

をつなぐ人熟」「超「超熟」で 料理する人

蓮 沼 あい はすぬま あい
2002年に料理教室を立ち上げ、2008年よりフード
コーディネーターとしての活動を開始。広告・雑誌
でのレシピ紹介、飲食店のプロデュースなど幅広く手がける。

「超熟」には毎日食べる理由があります
おいしさと手軽さが毎日の食卓に「超熟」を選ぶ理由

けでつくっているからすごいと思います。
おいしい食パンがい

朝食はいつもパンなので、菓子パンや惣菜パンよりアレンジが日常を少し素敵にしようという
Pascoの姿勢にも共感

きく食パンを選ぶことが多いです。時々旅先でベーカリーのパンを買ったりしますが、遠くに行かないと買えないものは続かないんですよね。毎日のことだから、「 超熟」のようにスーパーで今、「超熟」の CMに深津絵里さんが出演されていますが、日常

手に入るものがいいと思っています。

のことでもきちんとやったらこんなに素敵になるんだなって思「超熟」
は山型、厚ぎり、
イングリッシュマフィン、ロールなど厚いました。派手なことをするんじゃなくて、日常の中でいいとこ

みや形のバリエーションが多いので、食べ方に合わせて選んだろを見ていこうという姿勢に共感します。

りします。最近はトーストしないでそのまま食べることも増えま「超熟」のパッケージに入っている「だいじな人の、
まいにちに。
」

した。現在 1歳ちょっとの子どもがいるのですが、生だとやわらというメッセージも、日常くらいの力の抜け方の中で、いいことかいのでよく食べてくれまを見ていく視線なのかな、と思います。今は食が豊かになって、す。
自分で食べたい時期な

外食もたくさんあるし、自分で食べるものを選べる時代です。
だので、「 超 熟サンドイッチ

からこそ、
「超熟」
のメッセージが心に響くのかもしれません。

用」にカボチャのサラダや私は普段からつくり手のメッセージや商品づくりのこだわりがバナナを巻いてあげると、感じられるものを選ぶようにしています。
日常の暮らしを丁寧手に持って食べられるのにしたいし、なるべがうれしいみたいです。朝は時間がないし、自分で食

11

つでも手軽に買えるのはありがたいですね。

子どもによくつくるロールサンド

く原 材 料にもこだ
わりたい。私が「超べてくれるのは私も助かります。パンだと上に具を乗せればお熟 」を選んでいる

皿1枚で済みますし、家事もかなり楽になりますね。

のは、誰かに見せ「超熟」
はシンプルな味なので食べ飽きないし、いろいろな具とるためではなく自しっくりなじむから使いやすいです。元々パンが好きで、以前に分に正直に生きてパン教室を開いていたこともありますが、
シンプルなパンこそ味いくということかな、が隠せないので難しいんですよね。
それを安全・安心な食材だと思います。

たっぷりバターを塗ったトーストに、
ジャムとフレッシュフルーツを乗せるのがお気に入りだいじな人の、
まいにちに。

ここ でし か言 えない

「超熟 」の話

伊藤 公則（左）稲垣 成也（右）®

「超熟」をお客さまにお届けするまで、Pasco の社員・
社外のスタッフなど、たくさんの人が関わっています。
さまざまな役割で「超熟」に携わってきた
みなさんだから知っている、「超熟」にまつわるエピソードを教えてもらいました！

マーケティング部
販売促進グループ、
製品戦略グループ「超熟」シリーズの新商品「超熟フォカッチャ」が誕生「超熟」
は、時代に合わせて新商品を開発し、多様なニーズに対応できるようラインナップの充実に取り組んでい
ます。
「 超熟」
シリーズの新商品「超熟フォカッチャ」は、近年のニーズに合致し、「 超熟製法」の特徴であるもっちり、しっとりした食感に合う商品として誕生しました。

お客さまからの励ましや感謝の言葉が仕事のやりがい
お客さまからのお問合せにお応えする中で、さまざまなお言葉をいただきます。
「トーストするとカリッとして、
ミミ「フォカッチャ」はスーパーのパン売場にはほとんどないものの、一般的になじみのあるパンです。
そのまま食べてもおいし
く、食べ合わせやアレンジで食事の楽
しみが広がります。

まで本当においしく食べられる」、「 原材料がシンプルだから、離乳食にも安心して使える」、「卵アレルギーの子どもも食べられる」など。
プライベートでも、「超熟」
シリーズを購入していただいていたり、
キャンペーンの景品を買い物袋に利用されている方を見かけるとう
れしくなります。

小笠原 恵

東日本支社 営業一部
営業管理グループ「おいしさ」を科学的に証明し伝えること

小出 有美子
研究開発部
基礎研究グループ

基礎研究グループでは「超熟」の「おいしさ」をさまざまな分析に基づいて数値化する「おいしさの見える化」に取り組んでいます。
これにより開発段階で試作品の品質が目標と合致しているかを確認することができ、科学的な裏付けが可能になります。実はこの取り組みは、
お客さ
まに
「超熟」の
「おいしさ」
をわかりやすくお伝えする役割
こも担っており、Webでも一部確認することが可能です。

店頭での試食販売で感じた「超熟」の魔法の力
試食販売をしていると、お客さまから「おいしいパンをありがとう」と声をかけていただくことがあり、その言葉が日々の励みになっています。試食ではバターを塗って焼「絶品バタートースト」
をいてから、もう1度バターを塗る
よくつくります。バターのおいしさも確かにありますが、「超熟」には使った食材をさらにおいしくしてくれる魔法の力があると思います。
シンプルな味わいだから、あわせるものが引き立つのでしょうね。

深坂 敦美 店頭で「超熟」の宣伝・販促を担当

れからも「超熟」の進化を支え、その「おいしさ」をわかりやすくお伝えできるよう、研究を続けていきます。

工場の設備を日々改善しより良い商品をめざしています
工場の設備課では、商品をつくる設備を日々メンテナン
ス・改善しています。
「 超熟」の品質改善では、「山型食パン」のベルトコンベアの材質を綿ベルトからフェルトベル
トに変更し、少ない粉でも均等に生地につけられるようにしました。
ほかに、不要な粉がコンベアの端にたまらない
ようコンベアを分割するなど工夫しています。私の家族は全員
「超熟」
が好きで、
ほぼ毎日食べています。これからも「超熟」の品質向上をめざします。

西 晃己

大阪昭和工場 設備課

12

刈 谷工場アルチザンブレッドとは、直訳すると「職人技のパン」。

職人が手間ひまかけて伝統的な製法でつくり上げる「バゲット」「パン・ド・カンパーニュ」などの欧風パンのことです。
そんな本格的なパンを生産できる製造ラインを新設し、多くのお客さまに味わっていただけるようになりました。

アルチザンブレッドラインでつくられる商品

パノラマコレクションシリーズ

フードサービス業界の人手不足対策に貢献する
焼成後冷凍商品「パノラマコレクション」

1

プチくるみ

「パノラマコレクション」
は、Pascoの焼成後冷凍のパン・菓子のシリーズです。
近年、インバウンド 需要などにより、人手不足が深刻化しているホテル・レ※

ストランなどのフードサービス業界の課題解決に貢献するものです。
本格的なパンを、リベイクするだけで提供できることが特色です。ホテルやベーカリーなどのお取引先様からは「いつでも同じ品質を保てる」「人手不足

パノラマバゲット

カンパーニュ

プチブール

でやめていたバゲット販売を再開することができ、店頭での見栄えが良くなった」という声をいただいています。

※インバウンド：外国人の訪日旅行

ホテル・レストランの作業軽減のしくみ
ホテル・レストラン
の作業

販売

リベイク

急速冷凍

焼成

発酵

整形

生地作成

Pascoの作業

焼 成まで工 場で行うことで、ホテル・レストランでの作業を減らし、リベイクするだけで提供可能に製法へのこだわり

クープを入れる工程

オープンサンドや、パスタの付け合わせなど、飲食店でも活用されています

石窯オーブン

製造ラインでの量産化を実現する一方、職人の技術を必要とするクープ（パン生地に切れ目を入れる）などの工程は、機械ではなくあえて手作業で行っています。オーブ
ンには石窯を採用。
遠赤外線効果で、表面はパリッと、
中はふっくらと焼きあがります。

2

職人から研修を受けたスタッフが一つひとつ手作業で行う

スローな食シーンを提案する
一般消費者向け商品「窯焼きパスコ」

ラインでの製造で、本格的な欧風パンをたくさんのお客さ
まにお届けできるようになりました

窯焼きパスコシリーズ「窯焼きパスコ」
は、
ベーカリーに劣らない品質の欧風パンを手軽に購入できる、
スーパーなどで展開するシリーズ。
このシリーズに使用している国産小麦の小麦粉は、
ハード系のパンのために開発されたものです。
また、独自のルヴァン（発酵種）を使用するなど、原材料にこだわっています。石窯で焼いた
おいしさが蘇る、
よりおいしい食べ方として、オーブントースターでのリベイ
13

クもおすすめしています。

窯焼きパスコ
窯焼きパスコ
国産小麦のカンパーニュ 国産小麦のバゲット
くるみレーズン 7 枚スライス男性も女性も働きやすく活躍できる環境女性の活躍を応援してくれる環境がやりがいにつながります

新設したアルチザンブレッドラインでは、たくさんの女性社員が活躍しています。原材料の計量や生地の運搬など重筋作業を軽減す

刈谷工場
製造七課
アルチザン係るために、女性の視点での工夫と改善を重ねています。作業のしづらいところを随時改善して、安全・安心で働きやすい職場環境づく

鈴木 瑛里りに努めています。

アルチザンブレッドラインの立ち上げからこのラインに携わっています。職場では女性が働きやすい環境づくりが進められ、日頃から気付いた点は意見を出し合ったり、女
性社員を対象としたアンケートが行われた
りしています。
そうした意見をもとに負担に

左）アルチザンブレッドラインのメンバー
200kgを超える重い生地を入れる台車は
右）
車輪が回転し、運びやすく工夫されています

感じる場所や危険箇所は改善されています。
教育体制も充実していて、私は仕込みか
ら整形・焼成など各工程をひと通り経験

Pasco全体とアルチザンブレッドラインの男女比データ
アルチザンブレッドラインのある

Pasco 全 体しました。大変でしたが、全体の流れもわ

刈 谷 工 場 製造七課

かって不良対策にもつながっています。技男性

3,681人

66.6%

30人

44.1%

術が必要とされるクープもできるようにな

女性

1,847人

33.4%

38人

55.9%

り、憧れの職人に近づけたかな、
と、
やりが

合計

5,528人100.0%

68人

100.0%

いを感じています。

パートナー社員を含みます。
※2018年 8月時点の値です。対象は正社員、お客さまとの交流スペース「アトリエパスコ」が運用開始
アルチザンブレッドラインに併設してPascoブランドの新たな発信基地「アトリエパスコ」の運用を開始しました。
テストダイニングエ
リアやプレゼンテーションルーム、Pasco の歴史を紹介するヒスト
リーウォールを兼ねそなえ、
お取引先様やお客さまに対し、パンのある豊かな食シーンをご提案する場として活用しています。

アトリエパスコ

私 の お ス スメ商 品

リベイクすると焼きたての食感が蘇ってあっという間に 1本食べきってしまいます「国産小麦のバゲット」
は、石窯で引き出された風味と、低温長時間発
酵による豊かな香りと旨みが特徴です。
そのまま食べてもおいしいの
刈谷工場
製造七課 アルチザン係

中出 茉優

ですが、
オーブントースターで軽くリベイクすると、外はパリッと中はふっくらとした焼きたての食感が蘇ります。常にお客さま目線で品質を見極め、より良い商品を提供できるように努めています。

窯焼きパスコ
国産小麦のバゲット

14

豊かな食生活のために

食 生活を楽しみながら
食 料自給 率向上や健康をめざす
取り組みを継 続しています。

JA 道央との共同プロジェクト施設「ゆめちからテラス」に新店舗オープン

Pasco のパンを通して生産者とお客さまをつなげていきたい

PascoとJA 道央（道央農業協同組合）
は、超強力小麦「ゆめPasco札幌事業所

営業課

ちから」
を使った新たな価値の創造を求め、共同プロジェク

幸田 侑也（左）ト施設「ゆめちからテラス」
をオープンしました。5 月25日、Pasco札幌
セントラルキッチン「Pasco 札幌セント
同施設内に「Pasco 夢パン工房野幌店」、

江部 力彦（右）ラルキッチン」
がグランドオープン。
セントラルキッチンの稼動により、札幌市内一部スーパーマーケットにも商品をお届けできるようになりました。

幸田：北海道では Pascoを知らないお客さまがほとんどです。
「 超熟ってどんなパン？Pascoって何？」といった反応が多い中、本州出身のお客さ

北海道におけるおもな商品

まに「Pascoのパンが北海道でも買えるようになってうれしい」というお言葉をいただいた時はうれ
しくて、
そんなお客さまをもっと増やしていきたいと思いました。
そのために今は、お客さまにPascoのパンを知って、食べていただくための営業活動を日々積み重ねています。
江部：北海道で展開する商品はすべて北海道産

超熟北海道 6枚スライス

超熟北海道ハース 6 枚入

「超熟北海道」
は、“ゆめちから”を
小麦100%です。
30％使用した北海道ならではの配合となっています。お客さまも北海道産ということにとても関心が強いようです。
パンづくりを通して生産者の方々とお客さまをつなぐ働きにも貢献していきたいです。
その場所である「ゆめちからテラス」
を社員一丸とPSSミニレーズンロール 8個入

PSS十勝バタースティック 5 本入

札幌市内の一部スーパーマーケットにて販売しています。

なって盛り上げ、一人でも多くのお客さまにPasco
商品をお届けすることが私たちの使命です。

北海道産の小麦と原材料にこだわった「Pasco 夢パン工房」2 号店「Pasco 夢パン工房」
は、Pascoの北海道で初めての直営店舗として札幌市内にオープンし、地域で支持されています。
「ゆめちからテラス」
では、JA 道央エリアを中心とした、内にオープンした 2 号店（野幌店）
北海道産小麦の小麦粉や農畜産物を使用したパンをつくっています。
15「ゆめちからテラス」
では、北海道の農産物とPascoブランドのパンのコラボレーションにより、新たな食文化をお届け

「なごやん」
が発売 60周年

低糖質シリーズ商品を拡充

名古屋銘菓「なごやん」
が発売 60 周年を迎えました。3月に2017 年に低糖質のパン・菓子を発売したところ、糖質をリニューアルを行い、小麦粉を100% 国産小麦へ変更（内気にするお客さまから「低糖質シリーズを増やしてほしい」

55％は愛知県産小麦「きぬあかり」）。配合も見直し、しっとと要望をいただきました。
おいしく・楽しく食べながら、
ゆる

りさ・やわらかさが高まり、さらにおいしさが長続きするよう

やかな糖質制限（適正糖質）をめざせるパンとして、低糖になりました。

質シリーズの商品を拡充しています。

また、60 周年記念プロモーションとして名古屋駅前のシンボル「ナナちゃん人形」の衣装装飾や、SNS 映えするビジュ
アルで名古屋駅前のメインストリートを彩りました。

低糖質シリーズの商品

低糖質パンケーキ
メープル&マーガリン 2個入

低糖質ワッフルブラン

低糖質ソーセージパン

低糖質ブラン食パン 3 枚入

国産小麦の積極的な使用

Pascoの国産小麦の小麦粉使用比率の推移

Pascoは日本の食料自給率向上へ貢献するため、
国産小麦

（%）

Pascoでは年間の小麦粉調達量に対する、国産小麦の小麦粉調達量の比率を“ゆめちから”を使用した商品ラインナップの充実、既存商品への利用拡充を進めています。引き続き、2020 年までに国産小麦の小麦粉使用比率20％をめざして取り組みを続けていきます。

算出しています。
20
15

13.2

10
5
0

15.4
10.1

1.9
2014

2015

2016

2017

11.4

目標
20%

2018

2020（年）※2014～2017年は1月から12月末までの年間実績値、
2018年は1月から8月末までの速報値です。
※「CSR報告書 2017年版」に掲載の2017年の数値は1月から8月末までの速報値です。
※国産小麦の生産状況などにより、使用比率が減少する場合もあります。

私 たちの お ス スメ商 品

工夫を重ねて完成した 5 層仕立てのふんわりケーキ
洋菓子屋にある「ミルクレープ」のような商品をめざして開発しました。たまごをふんだんに使用したスポンジ
製品開発部
パスコイースト開発グループ

川澄 剛士（左前）

パスコ埼玉工場
製造二課

渡辺 雄太（左後）松浦 伸二（右後）大島 臣央（右前）とたっぷりのミルクホイップを手作業により5 層重ね、ク
レープをのせたケーキです。
これほど層を重ねた商品は今までになく、
ミリ単位での設備の調整や秒単位での作業の見直しを続けるなど、工場全体で取り組みました。

ミルケーク

16

生産性と品質をさらに高める改善活動

ロス・ムダ・
コスト削減「 TPM活動 ※」に全員参加で取り組んでいます。
※ TPM（トータル・プロダクティブ・メンテナンス/マネジメント）活動：
あらゆるロス・ムダ・コストを削減し、品質と生産性を高める改善活動。

「くるみブレッド」
の
パスコ東京
多摩工場

取り組み
の背景

水切り作業自動化の取り組み「くるみブレッド」の山型部分は水を吹き付けて切り込みを入れています。
この製法だとくるみがオーブンの熱に触れる面積が多くなり、サックリと軽い食感になります。
この水切り作業を自動化し、形状を安定させる取り組みを行いました。

水切り作業とはパスコ東京多摩工場 製造一課のメンバー

ノズルが重くて大変！
やりにくい！

切り込みノズル

右の に水を吹き付けて切り込みを入れる▲

水圧で生地に切り込みを入れる

目標 1

幅にムラができる

幅ムラ改善

切り込みの幅にムラがある

A案

ノズル下を
食型が通過

B案

水切りノズルを2本連結するノズル
2連結

スペース不足で設置が難しい

設定の
検討

幅が均一

速度が一定だと…

水切りノズルの下を通過させる

目標 2

ガイド

位置ズレ改善切り込みの位置がずれている

C案に決定！

ノズルを動かす

作業性が悪いガイドでノズルの高さが決まっていても手 作 業
では角度がずれてしまう

水切りノズルを動かす装置を作製する

C案

省スペースなので設置可能装置の設計上、5,460通りあるパターンの中から最適な

ノズル径

ノズルの高さ

噴 霧圧力

水切時間

を選定。

形状の安定化に成功！
17

作業者の
負担大！

水を吹き付ける
速度が一定でな
いと切り込みの幅がそろわない

速度にバラつきがあると…

対策

切り込みをまっすぐ入れるのが難しい

水切り装置完成！

「十勝バターチョコスティック」
の
パスコ
利根工場

取り組み
の背景

作業効率＆品質アップの取り組み「十勝バタースティック」
シリーズの中でも人気のチョコスティックは、製造後の清掃に時間がかかることと、チョコの量にバラつきが発生してしまうことが課題でした。

目標 清掃作業の効率化
チョコは生産設備に付着しやすく
固まると削り取るのが大変であり、清掃に時間がかかっていたため、設備と作業を見直し時間短縮する。

改善
1

パスコ利根工場 製造三課のメンバー

生地をのばす展圧ローラーに付着したチョコを削るのに時間がかかっていたため、スケッパーをローラーの曲線に沿った形に改良。

1回で削れる面積
1ローラー当たり約 3％

改善2
腰がつらい！
手が疲れる！

チョコがこびり
付いて削り取る
のが大変！

68 分

かかる！

畳 45 枚分もの面積があるベルトコンベアに付着したチョコの削り取り作業負担を減らすため、設 備 課と協力してチョコが付きにくい材質のベルトコンベアに変更。

改良スケッパーローラーに沿って
削れます!

10 分

に短縮！

1回で削れる面積
1ローラー当たり約25％

改善前

改善後

さらにベルトコンベア先端の下側にベルトスケッパーを設置し、チョコ付着量を軽減

清掃作業の効率化に成功！ 他の作業者の応援も可能に
目標 チョコの量の適正化
手作業で行っていたチョコを生地にのせる工程を自動化し、量のバラつきをなくす。

改善
3

手作業ではチョコの量にバラつきがあったため、休止設備を改良し、自動で均一にチョコをふりかける装置を作製しました。
上からチョコを入れローラーの回転でチョコを下へ落下させる

チョコが多すぎる
チョコがないチョコが均一チョコをのせて両手でならすのが大変！

生地

チョコの量が均一になり作業も楽に！

チョコのバラつきがなくなり、均一になりました！

私 の お ス スメ商 品

十勝シリーズの中でも人気の一品
チョコと生地のバランスが最高です
上の取り組み紹介にあるチョコをふりかける装置は私が開発しました！チョコが均一になっているので、どこを食べてもチョコの食感がパスコ利根工場
設備課 設備係下山 祐司

楽しめます。
そのままでもおいしいですが、一口サイズにカットしてプレーンヨーグルトをたっぷり絡めて食べると、チョコの甘さとヨー
グルトの酸味が相まってたまらない味わいです。

十勝バターチョコスティック
６本入18

地 球環境に配慮した機器の導入や

地球 環境
のために

効率化の取り組みを推進し、
環 境に配 慮した事業活動を続けています。

環境保全に関する目標と実績
項 目

環境目標

生産・オフィス

エネルギー

輸

2 016 年度実績

生産・オフィスに係るエネルギー使用原単位※（原油換算 kℓ/標準卸金額）
を、中長期的にみて年平均 1%以上削減

輸送に係るエネルギー使用原単位（原油換算 kℓ/売上高）
を、
改正省エネ法に基づき年平均 1% 以上削減

送0.4244kℓ/百万円
0.0762kℓ/百万円

2 017 年度実績

0.4256kℓ/百万円（0.3%増加）

0.0770kℓ/百万円（1.0%増加）

食品廃棄物

食品廃棄物発生原単位（食品廃棄物発生量 /売上高）
を、194kg/ 百万円以下に削減

廃棄物全体のリサイクル

廃棄物全体のリサイクル率を、90％を維持しさらに向上させる

93.0%

食品廃棄物のリサイクル

食品廃棄物のリサイクル率を、95％を維持し100%に近づける

99.1%

自己評価：

当該年度の実績が目標値を上回りました。

当該年度の実績が目標値を下回りましたが、前年度より改善されました。

自己評価

185kg /百万円

当該年度の実績が前年度より改善されませんでした。

※原単位とは、一定量の商品を生産するために必要な原材料やエネルギーなどの量を表す単位。

事業活動の全体像

対象期間 2017年 4月～ 2018年 3月（ 2017年度）

INPU T
原料

容器包装材料エネルギー

OU T PU T

Pascoの事業活動

小麦粉・パン酵母・油脂・塩・砂糖など ・・・・・・ 260,000 t
プラスチック・紙など ・・・ 6,100 t

廃 棄 物

生 産

電 力 ・・・・・・・148,391 千kWh
都市ガス・・・
・・・・・ 24,094 千㎥

合計

A 重油・・・・・・・・・・・・・・・・・2kℓ

合 計（原油換算） 64,899kℓ
地下水 ・・・・・・・・・ 822,051㎥

水

燃

料

軽油（トラック）・・・・・13,957 kℓ

料

エネルギー

ガソリン
（営業車両）・・・ 732kℓ

電力・
・
・
・
・
・
・
・
・ 4,949 千kWh
都市ガス ・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・ 136㎥
L PG ・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・ 153 t
灯油 ・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・
・ 0.1kℓ

合 計（原油換算）
1913,576kℓ

1,607kℓ

36,562t

大気への排出・・・・・・・・・・・・128,401t
CO 2 ・

水系への排出河 川 ・・・・・・・・・・・ 659,544㎥
下 水 ・・・・・・・・・・・ 432,119㎥

1,623,937 ㎥（原油換算）

燃

Pasco本体11工場

上 水 ・・・・・・・・・・・ 801,886㎥
合計

食品廃棄物（パンくず類）・・ 28,903 t
廃プラスチック ・・・・・・・ 3,142 t
汚泥 ・・・・・・・・・・・・・・・1,851 t
紙くず ・・・・・・・・・・・・・・1,806 t
金属くず・・・・・・・・・・・・・・ 749 t
ガラスくず他 ・・・・・・・・・・・109 t

合計

1,091,663㎥

輸 送
大気への排出・・・・・・ 36,078 t
CO 2（トラック）

大気への排出・・・・・・1,701t
CO 2（営業車両）

大気への排出・・・・・・・・・・・・・・ 3,271 t
CO 2 ・

Pasco本体工場からの商品配送

販 売

オフィス

本社テクノコアおよび営業所

お客さまご使用後の容器包装 プラスチック・紙など・・4,900 t「お客さまご使用後の容器包装」
はメーカーの責任範囲内であるととらえ、販売実績から推定して表示しています。

各種環境データの詳細については、
ホームページに掲載しています。 https://www.pasconet.co.jp/csr/dataINPUT［エネルギー使用量の削減］

環境にやさしい生産・オフィスに係るエネルギー使用原単位（原油換算kℓ/

自然冷媒を使用した冷凍機を導入

標準卸金額）
は、老朽化した冷凍機・空調機の更新や照明の L ED 化を進めエネルギー使用量の低減を図りましたが、刈谷工場に新設したアルチザンブレッドライン立ち上げ時の試運転などにより、前年より使用量が 0.2%、使用原単位
引き続き、2020 年に生産中止
が0.3%の増加となりました。
となるフロンR22を使用する設備の更新を中心に使用量削減に努めます。
輸送に係るエネルギー使用原単位（原油換算kℓ/売上高）
は、前年比1.0%の増加となりました。一部工場において生産能力を上回る受注があり他工場にて製造を行った分、商品輸送の距離が延びたことなどが影響しました。

刈谷工場では自然冷媒冷凍機を3台導入し、2017 年12月
より稼動しています。
この冷凍機は環境に配慮した脱フロン設備で、2020年にフロンR 22 が生産中止になることを見据えて導入しました。省エネ性能も高く、稼動後は計画以上の省エネ効果が得られています。2 018 年 5月には
信州シキシマにも同じ冷凍機を2 台導入しました。今後も環境に配慮した設備の導入を進めていきます。

容器包材の見直しによる

OUTPUT［リサイクル率の推移］
廃棄物全体のリサイクル率は、前年比 0.1ポイントアップの

物流効率アップと環境負荷の低減

93.0 %となりました。一方、食品廃 棄物発生原単位は、

Pascoの人気商品「なごやん」進物の容185kg/百万円と目標を達成したものの、発生量が前年か

器箱サイズの見直しを行い、「 進物なごら高い数値で推移しています。
これは 2016 年 9月より、食パ「進物なごやん 14 個入」のやん 10 個入」ンのミミをパン粉原料から飼料へと変更したことがおもな

物流トラックへ積載できる箱数を1.5 倍

要因となっています 。今後も引き続き食品廃棄物発生量に増やします。
この取り組みによりCO 2の抑制および100%リサイクル化に取り組んでいきます。

排出量の抑制、環境負荷の低減効果が※人の食用に供することができないものは「食品廃棄物」と定義されるため、パン粉への利用分は「食品廃棄物」とは定義されませんが、飼料化によるリサイクル分は「食品廃棄物」となります。

期待できます。

※※2019年3月に切替え完了予定。

工場排水を二次利用し水の使用量を低減
四国シキシマでは工場から出た排水を浄化処理した後、その一部を工場のトイレの流し水として二次利用することで市水使用量の低減化を図っています。
なお、
サワ
浄化処理後の排水はBOD 5mg /ℓ以下で安定した水準を保っているため、※ガニも生息する工場近くを流れる河川で放流しています。
※BODとは生物化学的酸素要求量のことで、水質の汚れ度合を示す指標の一つ。
数値が低いほど水質が良いとされ、
四国シキシマ近くの河川への放流基準はBOD10mg/ℓ以下となっています。

私 の お ス スメ商 品

袋を開けた瞬間に香りが広がる
視覚、嗅覚、味覚を満足させる菓子パン
私の入社と同じ 2016 年 4月に発売された、同期のような商品です。
一人で営業するようになって初めてつくった商品紹介 POPは、
この
西日本支社
営業一部 営業一課

渕上 淳史

商品でした。メロンのような色合いや、やさしい香り、パールシュ
ガーのシャリシャリ食感も楽しめます。国産小麦シリーズのエースに成長したこの商品に負けないよう、
これからも頑張ります。

国産小麦のクラウンメロンパン
20

働きがいのある職場づくり

多様性を受け入れ、柔軟な働き方を推進。
一人ひとりが 活 躍できる、働きやすく
働きがいのある職場づくりを進めています。

柔軟な働き方の実現に向けて育児と仕事の両立を応援するため在宅勤務を導入

刈谷工場内に事業所内保育所を設置

柔軟な働き方によるワークライフバランスの向上を目的に、子育て中の社員が安心して働ける職場をめざし、2 018 年

在宅勤務を導入しました。

7月、刈谷工場にパン業界で初めての事業所内保育施設

今後は育児や介護、通院などで通勤が困難な方だけではを開園しました。子どもの預け先が「 Pasco かりや保育園」

なく、さまざまな社員が利用できるよう環境整備を整え、よ決まらず職場復帰ができない社員や、自宅や職場から離り柔軟で働きやすい職場づくりをめざします。

れた保育園へ送迎している社員を支援し、安心して働ける職場環境をつくることが目的です。社員

通勤にあてていた時間を家事や育児に有効活用
財務経理部 財務グループ

野田 正成

わが家は共働きで、もっと家事や育児をしたいと思い、在宅勤務を始めました。家では一人なので、静かな環境の中で時間を忘れるほど仕事に集中できます。通勤時間がなくなった分、子どもの送迎
や家事の時間ができました。週に1 度の利用でも家族の生活が変わるので、もっと在宅勤務の活用が進んでいくことを期待しています。

の満足度やモチベー
ションを高めるとともに、安定的な雇用や採用につなげていき
ます。
保育所概要
［所在地］
愛知県刈谷市西境町広見24［保育時間］
7:00～19:00［対象］
生後 2ヵ月～小学校未就学児［利用定員］
30人「仕事と介護」「仕事と育児」
介護サポートサービスを導入し仕事と介護の両立をサポート

21

両立サポート読本の作成
Pascoでは、仕事と介護・育児の両立に役立つ情報をまとめたガイドブックを作成しました。介護や育児に直面している

介護をしながらでも安心して仕事ができる環境整備を進

社員はもちろん、将来のために、また、部下や同僚のためにめるため、Pasco はNPO 法人が提供するサポートサービス

広く活用できる 1 冊

会員に入会しました。昨年の社員アンケートで回答者全体です。社内のポータ「介護に不安を感じる」社員のために導入の 8 割を超えた

ルサイトでも必要なしたサービスで、専門知識を持った担当者による相談対応

手続きについて掲載と、両親を介護するためのさまざまなサポートを受けることし、情報周知に努めができます。

ています。

食堂などの共有スペースにも設置しています多様性を受け入れ、活かすLGBTへの取り組み
Pascoのダイバーシティは、「多様性を受け入れ、活かす職場づくり」
をめざしています。各工場では管理職対象の研修を実施し、LGBTに関する理解を深めました。
また、一部規定を改訂し所定の手続きを行えば慶事や弔事による休暇が配偶者と同様に付与されるようになりました。

管理職対象の研修では、LGBTに関する基礎知識を身につけ、どのような対応やアクションが必要なのか考えました

今後は祝金や弔慰金も同様に支給されるよう準備を進めます。

社員の成長意欲に応え、幅広い知識と大学院で学ぶ専門的な技術と知識を強みに技術を身につけた人材育成を推進
社員の育成と自己啓発支援のため、社内外・国内外の各種

猪股 大祐

帯広畜産大学大学院に留学中

機関への留学制度を整えています。ステップアップをめざ
す社員の成長意欲に応え、幅広い知識と技術を身につけ昔からパンが好きで、学問として深く研究したくなた人材育成を推進します。

り、入社 2年目に帯広畜産大学大学院の留学制度

第 148期 留学・研修生公募コース 一例へ応募しました。大学院では仕事で携わってきた① パスコアカデミー・パン製造科（二級パン製造技能士育成コース）② 日本パン技術研究所「製パン技術教育コース」（一級パン製造技能士育成コース）③ AIB※（製パン科学・技術コース）④ 帯広畜産大学大学院コース

製造以外の分野にも関わり、主に発酵種の研究⑤ 豊田工業大学大学院コース⑥ 海外大学院コースを進めています。会社から離れた場所で、改めて自（経営学・基礎研究・穀物科学）社の強みや弱みが見えてきました。大学院で学ん⑦ 経営コンサルタント養成講座⑧ 国内ビジネススクールコース

だ技術や知識を自分の強みにして、お客さまが喜（MBA取得）ぶ商品やサービスづくりに生かしていきたいです。

⑨ 海外グループ企業研修（Panash Limited）※1919年より続く米国製パン研究所（American Institute of Baking）。
製パンに関する科学的・技術的な分野などを専門に学ぶことができる。

人事・労務に関するおもなデータ
法 定 基準より働きやすく働きがいのある職場づくりをめざして、各種制度を充実させています。
P a sco の規 定パートナー社員を含む社員数
育児休業取得者

原則として子が1歳に達するまで（ただし保育所に入所できないなどの特別な事情がある場合は2歳に達するまで）

介護休業取得者

被介護者一人につき通算93日まで・3回を上限

被介護者一人につき通算365日・3回を上限

短時間勤務利用者
（育児）

3歳未満

小学校 6年生終了まで

2 014 年

2 015 年

2 016 年

2 017 年

2 018 年

男性

3,991人

3,961人

3,898人

3,952人

3,681人女性

1,679人

1,648人

1,604人

1,744人

1,847人

男性

0人

0人

3人

2人

1人

女性

34人

44人

47人

42人

44人

男性

1人

0人

0人

0人

1人

女性

0人

1人

2人

3人

1人

男性

2人

1人

0人

0人

0人

女性

66人

76人

72人

115人

127人

※データは、敷島製パン株式会社の値を示しています。 ※育児休業、介護休業、短時間勤務とも、対象は正社員、パートナー社員を含みます。
※社員数は各年8月時点、
その他は各年9月～8月までの値を示しています。

私 の お ス スメ商 品

パイ生地とりんごの食感が特徴
熱 々にリベイクするのがおすすめです「フレンチアップルパイ」
は、製造課の品質検討会での活動により、ボリューム感が出て、よりおいしそうになった思い入れのあるパン
パスコ東京多摩工場
生産管理グループ中山 美智子です。
サックリとしたパイ生地とりんごのシャキシャキ感が特徴で、りんごが熱々になるまでリベイクするのが私のおすすめの食べ方です。アルミホイルを上面に乗せると、焦がさずリベイクできますよ！

フレンチアップルパイ

22

社会への
貢献

次 世代 支援

教育やスポーツの分野で
地 域 社会の発 展を支援し、ともに成長する企業をめざしています。

Pascoは教育プログラムへの参画や産学連携、研究助成などを通じて、次世代を担う子どもや学生への教育支援を行っています。

「ゆめちから栽培研究プログラム」
が梅花女子大学との産学連携で「青少年の体験活動推進企業表彰」受賞

オリジナルレシピを公開

Pascoは㈱リバネスと協働で「ゆめちから栽培研究プログ

2017 年から梅花女子大学食文化学科との産学連携の取ラム」に取り組んでいます。
このプログラムは、学生たちが自り組みを始めました。Pasco が食料自給率に関する講義をら国産小麦“ゆめちから”を栽培し、収穫した小麦でパンを行い、学生のみなさまは「窯焼きパスコ国産小麦のバゲッ

つくります。
その体験を通して日頃食べているものがどのよト」を使用したオリジナルレシピを考案しました。
レシピのうにつくられたのかを意識し、人とのつながりの中で生きて制作にあたっては、いる自分を発見することが目的です。2 012 年から続いてい現 代 のさまざまなて、2017 年度は中部地区の中学校・高校 3校を課題研究

食シーンに対応す校に任命し、第 6期の活動が行われました。

べく、授業で何度もこの活動が、文部科学省主催の平成 29 年度「青少年の体

ディスカッションや験活動推進企業表彰」の「審査委員会特別賞（大企業部

試 作が重ねられま門）」を受賞しました。青少年の体験活動に関する優れたした。
レシピは店頭実践を行っている企業として評価していただいたものです。

でも配布しています。

本プログラムを通して次世代を担う中高生が作物の栽培や研究に興味を持ち、さらに日本の食への関心を高めることをめざし、
これからも継続して活動を続けていきます。

「シキシマ学術・文化振興財団」
が6名の研究者に研究助成金を贈呈
Pascoでは愛知県の新しい文化・学術の発展のため、「シキ

シマ学術・文化振興財団」を設立し、愛知県内の大学研究者を支援しています。2018 年 3月に第 33回となる研究助成金贈呈式を執り行い、愛知県内の大学研究者6名の方々へ助成金を贈呈しました。今後も地域の経済・文化・社会の発展に貢献できるような活動を推進していきます。
23「青少年の体験活動推進企業表彰」表彰式にて

スポーツ支援「ひろくひとびとの健康と美に貢献する」というPascoの経営理念に基づき、スポーツイベントなどへの協賛を通して、
スポーツ分野でのサポートを積極的に行っています。

「第94回箱根駅伝」に協賛「名古屋ウィメンズマラソン2018」に協賛「箱根駅伝」
はPascoの創業年と同じ1920 年に第 1回が開「名古屋ウィメンズマラソン」
では、大会オフィシャルブレッ

催された伝統ある大会で、Pascoは第78回大会より継続しドのスポンサーとして、ランナーの栄養補給やラストスパーて協賛しています。大会当日は、早朝から各中継所などでトのサポートのため、パンを提供しました。
また、
スタート地

朝食用のパンと飲み物のセットを提供し、大会をサポートしにブースを点のナゴヤドームで開催された「マラソンEXPO」

スポーツ振興のたました。往路ゴールのPascoブースでは、

出展し、
「超熟」
の試食やサンプリングを行いました。

めの募金活動を行い、募金していただいた方に「超熟」を配布しました。閉会式では選手・役員への記念品として「ハートウォーミング
ブレッド」を贈呈。Pascoは引き続き、「 箱根駅伝」を応援していきます。

往路ゴールの芦ノ湖のPascoブース「マラソンEXPO」
ブースでのサンプリング「第23回関東大学女子駅伝」に特別協賛
Pascoは「関東大学女子駅伝」に協賛しています。2017 年 9月に第23回の同のロゴが入ったゼッケンをつけ、千葉駅伝が開催され、ランナーは「 Pasco 」
県印西市内のコースを力走しました。大会当日は、審判・走路補助員に朝
食用のパンと飲み物のセットを提供した他、選手・役員に記念品として「ハートウォーミングブレッド」を贈呈するなど、大会をサポートしました。

私 の お ス スメ商 品

1 本でさまざまな栄養が摂れる上日持ちするから買い置きしています
グラノーラのぷちぷち食感、ブルーベリーヨーグルトの甘酸っぱい味
わいに加えて、乳酸菌やカルシウム・鉄分などが補給できるのも魅力
四国シキシマパン
製品開発グループ佐々木 夢花です。
パネトーネ種の力で日持ちするので、忙しい朝のために買い置
きしています。軽くトーストすると、表面がパリッとし、口どけも良くなります。
クリームチーズをつけると、ひと味違ったおいしさになりますよ！

ブランスティック
ブルーベリーヨーグルト＆
グラノーラ
24

会 社概要称 ／ 敷島製パン株式会社

名1920 年（大正 9 年）の創業以来、製パン分野は事

製パン・製菓事業

本社所在地 ／ 〒4 61- 8721

業の中心的役割を果たしてきました。長い伝統に培われた技術力と、常に新しい価値づくりを指向する

名古屋市東区白壁五丁目3番地

チャレンジ精神は、数々のロングセラー商品を生み、食事用パン市場で「超熟」
シリーズがNo.1のシェア

事 業 内 容 ／ パン、和洋菓子の製造、販売
業 ／ 1920年6月（大正9年6月）

創を獲得するなど、トップメーカーの自負と誇りをもっ

資 本 金 ／ 1,799百万円て事業を展開しています。
また、国産小麦“ゆめちかを発売すら”の小麦粉を使用した「超熟 国産小麦」

売 上 高 ／ 156,513百万円

るなど、食料自給率向上に向け取り組んでいます。
製菓分野においては、創業まもない1922 年（大正社 員 数 ／ 4,104人
工 場 数 ／ 国内に15工場

11年）
から製菓市場に進出し、
おいしさや品質の向（グループ企業4工場含む）

上を追求してきました。
そのなかでも「なごやん」は

事 業 所 数 ／ 国内40事業所

名古屋を代表する銘菓として親しまれています。

みずほ銀行・
取 引 銀 行 ／（株）
（株）三菱UFJ銀行

冷食事業
高品質な冷凍生地や焼成後冷凍製品を全国各地のベーカリーや外食産業などへ広く供給しています。
また、業務用や家庭向けの通販サイトを通じて、手軽に購入いただけるよう対応しています。
業務用サイトht tps://www.pasconet.co.jp/frozen

通販サイト

ht tps://www.pascoshop.com

売上高の推移

海外事業

（百万円）

200,000

香港・台湾・インドネシア・中国へ進出し、製パン
ホールセール事業、
リテールベーカリー事業を展そ開。Pasco で培った技術やノウハウ、想いを伝え、

150,000
100,000

れぞれの国の食生活にも貢献しています。
「 世界にをスローガンにPascoブランドを世羽ばたくPasco 」

50,00014

15

16

界に広めるべく活動しています。

18（年）

17

※各数値は 2018年 8月末現在あるいは 2018年 8月期

Pasco 札幌事業所

事業所
本社・カンパニー

本社テクノコア
パスコイーストカンパニー
パスコウエストカンパニー
パスコ冷食カンパニー
工ベーカリーサポートセンター（株）信州シキシマ

北関東営業所
千葉営業所
目黒営業所
新潟営業所
甲府営業所
富山営業所
金沢営業所

福井営業所
長野営業所
松本営業所
浜松営業所
静岡営業所
津営業所
京都営業所

福知山営業所
和歌山営業所
山陰営業所
岡山営業所
広島営業所
山口営業所
Pasco札幌事業所

株式会社 四国シキシマパン
第一食品 株式会社

25

パスコ東京
多摩工場

パスコ湘南工場
犬山工場
大阪昭和工場

本社テクノコア 名古屋工場

大阪豊中工場

刈谷工場

神戸工場 神戸冷食プラント

海外駐在員事務所（株）四国シキシマパン松山工場

パリ事務所

海外拠点・合弁会社
パスコ・ロジスティクス 株式会社

［パン・菓子類の輸送・配送］株式会社 信州シキシマ［パン・菓子類の製造］［パン・菓子類の製造］株式会社
レアールパスコベーカリーズ［パン・菓子類の製造］［ベーカリーショップの運営］

パスコ利根工場（株）
イレブンフーズ

グループ企業［パン・菓子類の製造・販売］

パスコ埼玉工場

第一食品
（株）

営 業所

場

パスコ利根工場
パスコ東京多摩工場
パスコ湘南工場
パスコ埼玉工場
名古屋工場
刈谷工場
犬山工場
大阪豊中工場大阪昭和工場
神戸工場
神戸冷食プラント…工場…ベーカリーサポートセンター・営業所

仙台ベーカリーサポートセンター
渋谷ベーカリーサポートセンター
岡山ベーカリーサポートセンター
熊本ベーカリーサポートセンター株式会社 イレブンフーズ

愛知ミタカ運輸 株式会社

香港

株式会社 パスコ・エクスプレス

台湾［パン・菓子類の輸送・配送］［パン・菓子類の輸送・配送］

インドネシア中国

Panash Limited［香港でのベーカリーショップの運営］

Nisshi Chain co., Ltd.

［ベーカリーショップの運営］

PT. Nippon Indosari Corpindo, Tbk.

［パン・菓子類の製造・販売］

上海頂盛食品工業有限公司［パン・菓子類の製造・販売］

今、「企業を知るならCSRから」、
そんなことば

第三者評価

村木 厚子様も聞かれるようになりました。C SR 報告書のいただくことを期待します。

を総括するとともに、それを広くステークホル

Pascoの存在意義を伝えていくためにダーや社会一般に知らせるまたとない機会

今回の報告書では、国連SDGsへの関心が高です。そこで、ここでは Pasco の C SR 報告書

まっていることを受けて、Pasco のCSR 活動が

作成は、自社が社会に果たす責任のあり方

2018 年版を、「社会的責任をどう果たしていSDGs へ貢献するものであるということを初め

るか」、
また、
それを
「うまく伝えているか」といて明確に示すとともに、自社の取り組みごとに、う二つの観点から、見ていきたいと思います。

SDGsの目標のどれに関係するかをわかりや

社会的責任を果たしていくためにすく示しています。世界が協力して「持続可能な成長」を実現していかなければならない
現状を考えると、
これは大きな前進です。次むらき あつこ

今回の報告書で語られた、「 永く変わらずになるステップとしては、マッピングにとどまら1955 年高知県生まれ。1978 年高愛され続ける商品を作る」というコアバリュー

ずSDGs への貢献を自社のストーリーとしてを守るために、「常に技術革新を続ける」
とい創り出し、わかりやすく語ることではないでう経営方針を高く評価したいと思います。
とりしょうか。読む人を引き付けるストーリーが来

わけ、それを実現するために、「常に社内の常

年以降のこの報告書に盛り込まれることを期識を疑う」というトップの姿勢がトップ自身の待しています。

知大学卒業。同年労働省（現厚生労働省）入省。女性政策、障がい者政策などに携わり、2008 年雇用均
等・児童家庭局長、2 012 年社会・援護局長などを歴任。2013 年７月から2 015 年 10 月まで厚生労働事
務次官。

言葉で語られたことに感銘を受けました。
こ

現在は、津田塾大学客員教授、伊れが出来ない企業は市場から取り残される

ところで、昨今大きな社会課題となっている

藤忠商事（株）社外取締役などからというだけではなく、社内と社会との常「子どもの貧困」を語る中で、「 今、手の中に［著書］『日本型組織の病を考える』（角川新書）など

第 三 者 評 価を
受けて

家田 茂

敷島製パン株式会社
常務取締役

識のずれが、昨今の官庁や企業のコンプライ

100円あったら、まず食パンを買う」という言

アンス上の問題を引き起こしていると考える

葉を聞きました。
パンがいかに重要な商品でからです。今後とも、この姿勢を変わらずに貫あるかを実感する言葉でした。
この大切なパくとともに、
この企業理念を社会への貢献に

ンを人々に届けることを基本に、PascoのCSR

どう生かすのか、CSR 活動の方向性にどう反活動がさらに素晴らしいものとなることを期映させるのかについて、さらに議論を深めて待します。

「Pasco CSR報告書 2018」の第三者評価は、

みをよりわかりやすくお伝えしていけるよう、

村木厚子様にお願いしました。貴重なご意見ストーリーのある報告書づくりに努めてまいを賜りましたことに心より御礼申し上げます。

ります。

「常に社内の常識を疑う」という言葉は、盛田を語る中での、パンに
最後に「子どもの貧困」

社長が日頃から繰り返し、直接社員に伝えまつわる言葉をご紹介いただきました。生活続けていることであります。
このトップの言葉を支える基礎の1つである
「食」。
その中でも

を高くご評価いただけたことは、これまでのとりわけ身近な食べ物であるパンをつくるこ

私たちの姿勢を認めていただけたものと、大とを通して私たちにできること、果たすべき役

変有難く受けとめております。
これからも社員割について改めて考えさせられるお言葉で一丸となってこの姿勢を貫き、社会への貢献した。

につながる取り組みを続けてまいります。
村木様には、改めて感謝申し上げますととも
今回の報告書において初めて、PascoのCSRに、今後ともご支援ご鞭撻を賜りますよう、心活動とSDGsの関係を明示しました。SDGsは、よりお願い申し上げます。

「事業は社会に貢献するところがあればこそ最後になりましたが、みなさまには、「 Pasco

発展する」という創業の理念に通じるもので

CSR報告書 2018」
をお読みいただき、ありがあり、今後の報告書においても継続して取りとうございました。忌憚のないご意見、ご感想入れていく所存です。
ご指摘いただきましたをお寄せいただくとともに、
引き続きお力添え

ように、SDGsの主旨を踏まえて自社の取り組を賜りますよう、
よろしくお願い申し上げます。

26

敷島製パン株式会社

お問合せ先

敷島製パン株 式会社 総務部 CSR事務局〒461- 8721 名古屋市東区白壁五丁目 3 番地

Tel.052- 933 - 2111

Fax.052-933 - 9601

この印刷物に使用している用紙は、森を元気にするための間伐と間伐材の有効活用に役立ちます。

https://www.pasconet.co.jp
Forest Stewardship Council R（森林管理協議会）の基準に基づき認証された、責任ある管理がされた森林からの原料を含む
FSC認証紙を使用しています。

地球環境保護のために、
このパンフレットには
植物油インキを使用しています。

掲載の内容は2018.12.19の内容で、冊子と異なる場合がございます。予めご了承ください。