お食事
合宿・
研修で消費したエネルギーを回復し、最高のパフォーマンスが発揮できるように昼食※メニューによっては料金増の上、お替りも可能です。

1品ずつ栄養バランスを考慮し、献立を考えております。
また、食物アレルギーをお持ちのお客様にも安心してお食事をお楽しみ頂けるよう可能な限りで対応をさせて頂いております。(各食事の成分表もご用意しております)
その他にも夕食を屋外バーベキューに変更したり、お弁当をご用意することも可能です。
ご予約時にお問合せください。
※写真と盛付が変更することがあります。
※材料の仕入れや季節により、内容を一部変更することがございます。

夕食☆カレーライス☆ハヤシライス☆夕食セットA☆夕食セットB

☆中華丼

☆親子丼

☆夕食セットC☆夕食をバーベキューに変更することも可能です。

☆牛丼☆昼食をお弁当に変更することも可能です

バーベキュー
朝食☆和食セット(ご飯・牛肉。豚肉・ウインナー・野菜・焼肉のたれ)※11月中旬～4月上旬におきましては、冬季クローズ期間となります☆洋食セット☆バーベキューセット-5-☆屋根付きバーベキュー場お食事(成分表)
食事

原材料

メニュー

朝食 ☆洋食セット

食事<ウインナー>
豚肉、豚脂肪、ジャガイモで粉、テキストリン、食塩、砂糖メニュー

朝食 ☆和食セット

ブドウ糖、香辛料、リン酸<サラダ>

レタス、人参、大根、水菜、レタス、人参、大根、水菜、

玉葱ドレッシング『
玉葱、糖類、米糖ブドウ糖液糖、醸造酢、

玉葱ドレッシング『
玉葱、糖類、米糖ブドウ糖液糖、醸造酢、醤油、食塩、アミノ酸、チキンエキス、加工でん粉、レモン、醤油、食塩、アミノ酸、チキンエキス、加工でん粉、レモン、キサンタンガム、椎茸、ニンニク、生姜、昆布エキスパウダー、キサンタンガム、椎茸、ニンニク、生姜、昆布エキスパウダー、香料、小麦、リンゴ』※材料の仕入れや季節により、内容を一部変更することがございます。

<ロースハム>
豚肉、豚脂肪、テキストリン、食塩、砂糖、ブドウ糖、香辛料、リン酸塩、アミノ酸、酸化防止剤、発色剤<サラダ>※写真と盛付が変更することがあります。

原材料

香料、小麦、リンゴ』※写真と盛付が変更することがあります。

<パン>※材料の仕入れや季節により、小麦粉、バター、卵、砂糖、小麦たんぱく、食塩、パン酵母、内容を一部変更することがございます。

発酵種 ※一部に乳成分大豆を含む<プレーンオムレツ>
鶏卵、砂糖、植物油、食塩、醸造酢、加工でん粉、アミノ酸、香辛料、「その他 小麦、大豆、香辛料を含む」<鯖の塩焼き><牛乳>

さば(加熱調理後提供)

生乳100%、カルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、<昆布佃煮>

ビタミン ※殺菌処理済み

乾のり、昆布エキス、削り節エキス、海老エキス、唐辛子エキス、<リンゴジュース>醤油、大豆小麦、味醂、酒、食塩、アミノ酸、甘味料

リンゴ、香料、酸化防止剤<ふりかけ(海苔香味)><ヨーグルト>
脱脂粉乳、生クリーム、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、全粉乳、ゴマ、黒海苔、砂糖、食塩、醤油、青のり、ゼラチン、寒天、香料、酸化防止剤

アミノ酸 『原材料の一部として小麦 大豆を含む』<ご飯>
精米<わかめの味噌汁>
湯通し塩蔵ワカメ、自家製味噌、米麹、塩麴、大豆、食塩、麦麹<漬物>
青きゅうり漬け 『
生姜、ゴマ、食塩、砂糖、醤油、醸造酢、唐辛子、アミノ酸、酸味料、ツルピン酸K、着色料青1黄4』-6-

お食事(成分表)
食事原材料

メニュー

昼食 ☆ハヤシライス※セットメニューは宿泊料金に応じて有無、メニュー内容が変更します。

昼食 ☆カレーライス

食事<ハヤシライス>
小麦粉、豚油、砂糖、食塩、ブラウンルウ、トマトパウダー、でん粉、粉末ソース、トマト調味料、着色料カラメルパプリカ色素、加工デンプン、アミノ酸、酸味料大豆含む<サラダ>※セットメニュー
レタス、人参、大根、水菜、玉葱ドレッシング 『
玉葱、糖類、米糖ブドウ糖液糖、醸造酢、醤油、食塩、アミノ酸、チキンエキス、加工でん粉、キサンタンガム、レモン、椎茸、ニンニク、生姜、昆布エキスパウダー、鰹節パウダー、香料、小麦、リンゴ

昼食 ☆中華丼<玉子スープ>※セットメニュー
鶏がらスープ、鶏卵、ねぎ、ゴマ、食塩、テキストリン、チキンエキス、野菜エキス、鶏油、コショウ、たんぱく加水分解物、酵母エキス、PH調整剤、セルロース、乳化剤※セットメニューは宿泊料金に応じて有無、メニュー内容が変更します。

<カレーライス>
小麦粉、豚油、砂糖、食塩、テキストリン、カレーパウダー、ソテーカレーペースト、着色料、カラメル色素、加工デンプン、アミノ酸、酸味料大豆含む、ジャガイモ、人参、玉葱、豚肉

夕食 ☆夕食セットA<サラダ>※セットメニュー
レタス、人参、大根、水菜、玉葱ドレッシング 『
玉葱、糖類、米糖ブドウ糖液糖、醸造酢、醤油、食塩、アミノ酸、チキンエキス、加工でん粉、キサンタンガム、レモン、椎茸、ニンニク、生姜、昆布エキスパウダー、鰹節パウダー、香料、小麦、リンゴ※セットメニューは宿泊料金に応じて有無、メニュー内容が変更します。

昼食 ☆親子丼<中華丼>
白飯、小麦粉、豚油、砂糖、食塩、テキストリン、チキンエキス、野菜エキス、鶏油、コショウ、たんぱく加水分解物、酵母エキス、PH調整剤、セルロース、乳化剤<サラダ>※セットメニュー
レタス、人参、大根、水菜、玉葱ドレッシング 『
玉葱、糖類、
米糖ブドウ糖液糖、醸造酢、醤油、食塩、アミノ酸、チキンエキス、加工でん粉、キサンタンガム、レモン、椎茸、ニンニク、生姜、昆布エキスパウダー、鰹節パウダー、香料、小麦、リンゴ<玉子スープ>※セットメニュー
鶏がらスープ、鶏卵、ねぎ、ゴマ、食塩、テキストリン、チキンエキス、野菜エキス、鶏油、コショウ、たんぱく加水分解物、酵母エキス、PH調整剤、セルロース、乳化剤<ハンバーグデミグラスソース添え>
牛肉、鶏肉、豚肉、玉葱、パン粉、卵白、粉末状植物性たんぱく、でん粉、牛脂、粒状植物性たんぱく、砂糖、食塩、ビーフエキス、醤油、酒、香辛料、発酵調味料、デキストリン、酵母エキスパウダー
脱脂粉乳、加工でん粉、キシロース、リン酸塩、アミノ酸、アルギン酸、カラメル色素、くん液<鯖の味噌煮>鯖(国産)、味噌だれ、でん粉、魚介エキス、食塩、加工デンプン、カラメル色素、発酵調味料※一部にさば・大豆を含む<スープ>※セットメニュー
鶏がらスープ、鶏卵、ねぎ、ゴマ、食塩、テキストリン、チキンエキス、野菜エキス、鶏油、コショウ、たんぱく加水分解物、酵母エキス、PH調整剤、セルロース、乳化剤※写真と盛付が変更することがあります。 <おでん鍋仕立て>※材料の仕入れや季節により、内容を一部変更することがございます。

<親子丼>
全卵、鶏肉、ニンニク、生姜、砂糖、醤油、かつお節、いわし節、カツオエキス、酵母エキスパウダー

鶏卵、大根、こんにゃく、さつま揚げ、昆布、だし(醤油、食塩、ブドウ糖液糖、植物たんぱく加水分解物、砂糖、かつお節エキス、煮干しエキス、鶏肉エキス、酵母エキス)、
加工でん粉、アミノ酸、炭酸カルシウム、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)※原材料の一部に卵、小麦、大豆、イカ、鶏肉を含む<おでん鍋仕立て>
小麦粉、キャベツ、鶏肉、豚肉、豚油、ニラ、玉葱、なたね油、粒状大豆たんぱく、食塩、ニンニク、でん粉、ごま油、清酒、砂糖、米粉、オイスターソース、香辛料、醤油、大豆粉、卵白粉、調味料(アミノ酸等)、キシロース、がゼインNA、レシチン、クリシン<大学芋煮>
さつまいも、鳴門金時、高系14号、砂糖、植物油、なたね、大豆、ごま<漬物>
大根、糖類、食塩、醤油、醸造酢、香辛料、アミノ酸、酸味料、甘味料、ステビア甘草、保存料、ソルビン酸K、着色料黄4黄5<ご飯>
精米<お吸い物>※セットメニュー
調味顆粒(食塩、砂糖、かつお節粉、カツオエキス、醤油)、おふ、三つ葉、長ネギ※セットメニューは宿泊料金に応じて有無、メニュー内容が変更します。

昼食 ☆牛丼

原材料

メニュー

<牛丼>
牛肉、玉葱、砂糖、塩、醤油、糸こんにゃく、ニンニク、<サラダ>※セットメニュー
レタス、人参、大根、水菜、玉葱ドレッシング 『
玉葱、糖類、米糖ブドウ糖液糖、醸造酢、醤油、食塩、アミノ酸、チキンエキス、加工でん粉、キサンタンガム、レモン、椎茸、ニンニク、生姜、昆布エキスパウダー、鰹節パウダー、香料、小麦、リンゴ<油揚げの自家製味噌汁>
大豆、米麹、麦麹、塩、油揚げ<味噌汁>※セットメニュー
大豆、米麹、麦麹、塩、油揚げ<デザート(柿)>柿※セットメニューは宿泊料金に応じて有無、メニュー内容が変更します。

-7-お食事(成分表)
食事

原材料

メニュー

夕食 ☆夕食セットB

食事<若鳥の唐揚げ＆カニカマフライ＆生野菜添え>

メニュー

夕食 ☆夕食セットC

鶏肉、小麦粉、卵、大豆たんぱく、食塩、ブドウ糖、香辛料、内容を一部変更することがございます。

豚肉、キャベツ、もやし、醤油、植物油脂、大豆油、ごま油、ラー油、醸造酢、食塩、アミノ酸、カラメル色素

でん粉、大豆油、アミノ酸、リン酸塩、膨張剤、カロチノイド色素、※原材料の一部に小麦を含む<麻婆豆腐>
豚肉、牛肉、豆腐、ニンニク、醤油、ごま油、ラー油、ニラ、<肉巻きフライ>※材料の仕入れや季節により、<甲州ワイン豚の陶板焼き>

植物油脂、調味液、醤油、清酒、砂糖、ニンニク、香辛料、レタス、トマト、パセリ、レモン、カニエキス、加工でん粉、小麦粉※写真と盛付が変更することがあります。

原材料

鶏ささみ肉、アスパラガス、人参、チーズ、パン粉、小麦粉、玉葱、砂糖、味噌、醤油、かつお節、カツオエキス、全卵、サラダ油、塩コショウ

チキンエキス、酵母パウダー、大豆、豆乳※原材料の一部に大豆・乳を含む※写真と盛付が変更することがあります。

<スパゲティサラダ>※材料の仕入れや季節により、

デュラム小麦、きゅうり、玉葱、食塩、コショウ、植物油脂、<お刺身3点盛り>
まぐろ、サーモン、ホタテ、大根、大葉、ワサビ

内容を一部変更することがございます。 <大学芋煮>
さつまいも、鳴門金時、高系14号、砂糖、植物油、なたね、水あめ、卵、醸造酢、アミノ酸<大学芋煮>

大豆、ごま

さつまいも、鳴門金時、高系14号、砂糖、植物油、なたね、<漬物>

大豆、ごま大根、糖類、食塩、醤油、醸造酢、香辛料、アミノ酸、酸味料、<漬物>

甘味料、ステビア甘草、保存料、ソルビン酸K、着色料黄4黄5

大根、糖類、食塩、醤油、醸造酢、香辛料、アミノ酸、酸味料、<ご飯>

甘味料、ステビア甘草、保存料、ソルビン酸K、着色料黄4黄5

精米<ご飯><油揚げの自家製味噌汁>

精米

大豆、米麹、麦麹、塩、油揚げ<油揚げの自家製味噌汁><デザート(柿)>大豆、米麹、麦麹、塩、油揚げ

柿<デザート(ババロアシュークリーム)>
果糖脱脂練乳、全卵、ショートニング、ファットスプレット、小麦粉、脱脂粉乳、ゼラチン、加糖卵黄、砂糖、食塩、乳化剤、香料、膨張剤、着色料VB2、カラメル、カロチノイド-8-お食事(成分表)食事

原材料

その他メニュー
☆わかめの味噌汁

その他メニュー

食事<わかめの味噌汁>☆なめ茸＆大根おろし

湯通塩蔵わかめ、自家製味噌、米麹、塩麴、大豆、食塩、麦麹☆ひじきの煮つけ

ひじき、人参、醤油、砂糖、油揚げ、大豆油、還元水あめ、

☆納豆

<納豆>
丸大豆、納豆菌、糖類、加藤ブドウ糖液糖、砂糖、醤油、たんぱく加水分解物、食塩、醸造酢、カツオエキス、発酵調味料、<のり>

からし、水あめ、菜種油、レモン果汁、でん粉乾のり、昆布エキス、削り節エキス、海老エキス、唐辛子エキス、☆茄子の甘辛煮<茄子の甘辛煮>
茄子、醤油、ブドウ糖果糖液糖、みりん、砂糖、カツオエキス、<昆布佃煮>
乾のり、昆布エキス、削り節エキス、海老エキス、唐辛子エキス、醸造酒、食塩、加工でん粉、グアーガム、アミノ酸

醤油、大豆小麦、みりん☆鯵のムニエル風仕立て☆ふりかけ(のりたま)

えのき茸、醤油、砂糖、塩、調味料、アミノ酸、増粘多糖類、※原材料の一部に小麦を含む<ひじきの煮つけ>

醤油、大豆小麦、みりん、酒、食塩、アミノ酸、甘味料☆昆布佃煮

<なめ茸＆大根おろし>
PH調整剤、酸化防止剤VC、リン酸塩NA、大根

アミノ酸、※原材料の一部に小麦含む☆のり原材料<ふりかけ(のりたま)><鯵のムニエル風仕立て>
鯵、食塩、大豆油、キシロース、加工でん粉、小麦粉

ゴマ、鶏卵、砂糖、小麦粉、乳糖、大豆加工品、食塩、海苔、☆カニ甲羅グラタン

こしあん、鯖削り節、マーガリン、チキンエキス、パーム油、<カニ甲羅グラタン>
紅ズワイガニ肉、マカロニ、コーン、玉葱、牛乳、マーガリン、海藻カルシウム、鶏肉、でん粉、醤油、脱脂粉乳、鶏油、チーズ、食塩、コショウ、コンソメ、乾燥パセリ、アミノ酸、粉末状植物性たんぱく、あおさ、ブドウ糖液糖、アミノ酸、ガゼイン酸NA、テキストリン、ニンニク、酵母エキス、脱脂粉乳、酸化防止剤ビタミンE

着色料カラメルアナトー☆しらす大根<しらす大根>☆コンビオムレツ<コンビオムレツ>※原材料の一部に大豆、小麦を含む

イワシ類の稚魚、塩、大根☆鱒塩焼き<鱒塩焼き>
鱒、食塩、食用油脂

鶏卵、トマトケチャップ、玉葱、ピーマン、かまぼこ、プロセスチーズ、※原材料の一部にゼラチンを含む

人参、グリーンピース、トウモロコシ、加工でん粉、豚肉、☆赤魚の煮つけ

粒状大豆たんぱく、マーガリン、みりん加糖ブドウ糖液等、赤魚、加糖ブドウ糖液糖、醤油、水あめ、清酒、生姜、発酵調味料、砂糖、植物油、食塩、魚介エキス、醸造酢、食塩、魚介エキス、加工デンプン、カラメル色素、クロレラエキス、加工でん粉、アミノ酸、酸味料

調味料、PH調整剤※原材料の一部に小麦、大豆、香辛料を含む☆厚焼き玉子☆棒餃子の陶板焼き<厚焼き玉子><棒餃子の陶板焼き>
小麦粉、キャベツ、生姜、豚肉、豚脂、ニラ、玉葱、なたね油、鶏卵、砂糖、植物油、醤油、食塩、醸造酢、昆布調味液、粒状大豆たんぱく、食塩、ニンニク、でん粉、ごま油、清酒、魚介エキス、発酵調味料、加工でん粉、アミノ酸、酸味料

砂糖、米粉、餃子の皮、香辛料、醤油、大豆粉、卵白粉、※原材料の一部に小麦、大豆、さけ、さば油、香辛料を含む☆きんぴらごぼう<赤魚の煮つけ>調味料(アミノ酸等)、キシロース、ガゼインNA、レシチン、クリシン、落花生<きんぴらごぼう>
ごぼう、ごま、植物性油、食塩、砂糖、清酒、みりん、☆カレイの煮つけ

人参、香辛料、アミノ酸<カレイの煮つけ>
鰈、加糖ブドウ糖液糖、醤油、水あめ、清酒、生姜、食塩、魚介エキス、加工でん粉、カラメル色素、クロレラエキス、調味料、PH調整剤-10-お食事(成分表)
食事原材料

メニュー

弁当 ☆おにぎり弁当

食事<おにぎり(梅)>小梅、漬け原材料(食塩・しそ液・醸造酢)、酸味料、弁当

甘味料(ステビア)、着色料(赤102)、白米、海苔<おにぎり(昆布)>
昆布、醤油、砂糖、水飴、寒天、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、白米※原材料の一部に小麦・大豆を含む<ちくわ磯辺天>
魚肉(イトヨリ・エソ)、衣(小麦粉、澱粉。卵、青海苔、食塩)、※写真と盛付が変更することがあります。
※材料の仕入れや季節により、内容を一部変更することがございます。

でん粉(小麦含む)、大豆油、大豆たん白、砂糖、食塩、ぶどう糖、みりん、卵白、揚げ油(大豆油)、増粘剤(加工でん粉)、炭酸Ca、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤(酢酸Na)、塩化Ca、膨張剤(ベーキングパウダー)<鶏のから揚げ>
鶏肉、小麦粉、馬鈴薯澱粉、コーンフラワー、タピオカ澱粉、醤油、液卵、植物蛋白、植物油、食塩、ぶどう糖、砂糖、生姜、にんにく、白胡椒、カツオエキス、調味料(アミノ酸等)、リン酸(Na)、カラギナン、膨張剤、カラメル色素、パプリカ色素、キサンタンガム、グアーガム<ポークウインナー>
豚肉、結着材料(でん粉・大豆たんぱく)、糖類(ブドウ糖・砂糖)、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(VC)、発色剤<海鮮シューマイ>
野菜(たまねぎ・キャベツ)、豚脂、魚肉すり身、つなぎ(パン粉・粉末状大豆たん白・卵白・でん粉)、魚肉(いか・えび・かに)、豆腐、砂糖、食塩、繊維状かまぼこ、ほたてエキス、オイスターソース、醤油、香辛料、皮(小麦粉・なたね油・大豆粉)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、豆腐凝固剤、紅麹色素、香料<野菜コロッケ>
野菜(ばれいしょ(遺伝子組み換え不選別)・人参)、砂糖、香辛料、衣(パン粉・小麦粉・コーンフラワー・食塩)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グアーガム)、パプリカ色素、(その他大豆原料由来を含む)<漬物(大根細切り)>
大根、漬け原材料(食塩・醤油)、調味料(アミノ酸)、酸味料、甘味料(サッカリンNa)、着色料(黄4)(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

-9-

メニュー

原材料

お食事(成分表)
食事

原材料

その他メニュー
☆中華風かに玉あんかけ

食事<中華風かに玉あんかけ>

その他メニュー
☆デザート(杏仁フルーツ)

カニ風味かまぼこ、タケノコ、人参、カニ精肉、グリーンピース、鶏卵、でん粉、砂糖、醤油☆さんまの塩焼き

さんま、食塩、トレハロース☆スウィーティーゼリー
(青りんご風味)<豚肉と豆腐の塩邉>
豚肉、食塩、白菜、えのき、豚脂、調味豚肉、コショウ、鶏肉、ネギ、生姜、加工でん粉、トレハロース、アミノ酸、カラメル色素<ワンタンスープ鍋>
ワンタン、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、もやし、にら、豚脂、
調味豚肉、コショウ、粉状粒状大豆たんぱく、鶏肉、ラード、醤油、ガラスープ、砂糖、にんにくぺースト、チキンエキス、ホタテエキス、生姜、加工でん粉、トレハロース、アミノ酸、ごま、カラメル色素☆手作り風コロッケ＆<手作り風コロッケ＆若鶏の唐揚げサラダ野菜添え>
ジャガイモ、牛肉、豚肉、玉葱、パン粉、砂糖、パーム油、若鶏の唐揚げサラダ野菜

でん粉、ベーキングパウダー、焼成CA、乳化剤、パプリカ色素、添え

鶏肉、小麦粉、卵、大豆たんぱく、食塩、ブドウ糖、香辛料、植物油脂、調味液、醤油、清酒、砂糖、ニンニク、大豆油、アミノ酸、リン酸塩、膨張剤、カロチノイド色素、レタス、トマト、パセリ、レモン、加工でん粉、小麦粉※原材料の一部に大豆を含む☆冷やしそうめん汁<冷やしそうめん汁>
小麦粉、かつお節エキス、宗田節、鯖節、煮干し、醤油、みりん、青ネギ☆コンソメスープ<コンソメスープ>
食塩、乳糖、砂糖、食用油脂、たんぱく加工分解物、醤油、玉葱、デキストリン、香辛料、ビーフエキス、酵母エキス、調味料アミノ酸等、カラメル色素、調味料(小麦を一部含む)、乾燥パセリ、クルトン☆ワンタンスープ

パインアップル、みかん、黄桃、還元でんぷん糖化物、酸化防止剤(V/C)香料<さんまの塩焼き>

粉状粒状大豆たんぱく、ラード、醤油、ガラスープ、砂糖、☆ワンタンスープ鍋<デザート(杏仁フルーツ)>
牛乳、砂糖、寒天、増粘多糖類、酸化料、スクラロース、※加熱調理後提供☆豚肉と豆腐の塩鍋

原材料<ワンタンスープ>
ワンタン、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、もやし、にら、豚脂、調味豚肉、コショウ、粉状粒状大豆たんぱく、鶏肉、ラード、醤油、ガラスープ、砂糖、にんにくペースト、チキンエキス、帆立エキス、生姜、加工でん粉、トレハロース、アミノ酸、ごま、カラメル色素-11-<デザート(スウィーティーゼリー)>
糖類(ブドウ糖果糖液糖・グラニュー糖)、スウィーティー果汁、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸味料