シマダヤのCIマーク

シマダヤ

お客様

シマダヤのCI（コーポレートアイデンティティ）マー
クは、「お客様とシマダヤをおいしい笑顔で結ぶ」という意味を表しています。2つの円は、お客様と
シマダヤの「心のクロスコミュニケーション」を意味「作る喜び・食べる喜び・しています。中央の笑顔は、お客様の笑顔」を表現しています。

人事総務部〒150-0021

東京都渋谷区恵比寿西1-33-11

TEL：03-5489-5511／FAX：03-5489-5507
https://www.shimadaya.co.jp

見やすく読みまちがえにくいユニバー
サルデザインフォントを採用しています。

森林管理協議会（Forest StewardshipCouncil Ⓡ）で認証された適切に管理された森林からの原料を含む、FSC認証紙を使用しています。

シマダヤグループ社 会・ 環 境 報 告 書

グリーンプリンティング認定制度を取得している工場で印刷しています。

印刷時に有害な物質を含む浸し水が不要
な、水なし印刷を採用しています。

2024
TOP MESSAGE

シマダヤ株式会社は、政府主催の豊かな低炭 素社会を目指すキャンペーン
「Fun to Share」に参加しています。

創業100周年に向けて変革を進め
新たな成長ステージへ飛躍していきます。
特集

バリューチェーンにおける取り組み

食を通して社会課題の解決に貢献

シマダヤは1931年の創業以来、社是である「奉仕努力」のもと、様々な創意工夫と新しいことにチャレンジし、製麺業界初となるチルド麺の完全個包装化や冷凍麺の開発、そして、「流水麺」を始めとする数々の画期的な商品の開発など、「めんのリーディングカンパニー」として歴史を刻んできました。麺専業メーカーとして、これからも経営コンセプトである「おいしい笑顔をお届けします」を実現するために、食を通して社会に貢献できる企業を目指していきます。

7つのビジョン

1

シマダヤブランドを守り育てよう
おいしい笑顔は、シマダヤ社員一人一人が作る

経営コンセプト

シマダヤブランドの心です。

おいしい笑顔をお届けします
これは、シマダヤの経営コンセプトです。

2

技術のシマダヤ。お客様の視点に立った魅力的な技術で、おいしい笑顔をお届けします。

3

おいしい商品を皆様にお届けするために、社員一丸となって、その実現に向け全力で取り組んでいます。

組織を越えて話し合おう
コミュニケーションのシマダヤ。お客様の声・社内の声、
コミュニケーションはおいしい笑顔の基本です。

4

お客様の満足を追求しよう
ソリューションのシマダヤ。商品のみならず、お客様の問題解決によっておいしい笑顔をお届けします。

たくさんの人に「おいしい！」の笑顔をお届けしたい。
私たちシマダヤは、「安全・安心」で独自の技術で市場を創造しよう

5

常に成長し高収益を上げよう
収益力のシマダヤ。おいしい笑顔は、安定した経営基盤によって、継続的にお届けできます。

6

アイデアカンパニーを目指そう
アイデアのシマダヤ。おいしい笑顔は、
優れたアイデアによってお届けできます。

7

チャンスを与え人を育てよう
人のシマダヤ。おいしい笑顔は人への思いやりから生まれます。

Contents

03 シマダヤグループの事業
05 トップメッセージ
07 <特集>バリューチェーン
における取り組み

01

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

09 シマダヤグループの社会・環境活動報告

09 ● 食の安全・安心
1  1 ● 働きやすい環境づくり

1 2 ● コンプライアンス
1 2 ● 社会貢献
1 3 ● 環境負荷低減の活動
1 8 第三者意見

編集方針 本報告書は、当社のISO14001適用事業所において、経対象期間 2023年4月から2024年3月（活動については直近のものも含む）

営コンセプト「おいしい笑顔をお届けします」を実現する

報告対象 シマダヤグループのうち、シマダヤ及びISO14001適用事業所ための事業活動を通じた社会・環境取り組みの情報を提供することを目的に発行しています。

範囲

である工場を報告範囲としています。

発行

2024年8月発行

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

02

シマダヤグループの事業
シマダヤグループ行動規範
シマダヤは、1931年の創業以来、麺製造業界のリーディングカンパニーとして「めん」を通して日本の食文化

シマダヤグループ行動規範は、経営コンセプト「おいしい笑顔をお届けします」を具体的な行動に移す際、主にコンプの発展に広く貢献してまいりました。私たちが独自の技術を磨き、安全で安心かつ魅力ある商品を作り続けるのライアンスの観点から守るべき重要な事項をまとめたものであり、シマダヤグループのあらゆる事業活動において

は、お客様の「おいしい笑顔」が見たいからです。

優先されます。

これからもお客様の健康で豊かな食生活に一層貢献できる企業でありたいと願い、皆様に愛され信頼される

シマダヤグループでは、事業活動の中で行動規範とSDGsの17のゴールを紐づけて活動しています。

「シマダヤ」を目指して、社員一丸となってその実現に向け全力で取り組んでまいります。

詳しくは、特集及び社会・環境活動報告のページをご覧ください。

事業内容
シマダヤは、家庭用事業、業務用事業の分野で事業を展開しています。お客様のニーズや用途にあった商品を幅広く取りそろえ、より多くのお客様へ「おいしい笑顔」をお届けするため、おいしく楽しい食シーンを提案しています。

規範１

安全な商品とサービスを
提供します

規範4

地球環境問題に積極的、自主的に取り組みます規範2

お客様の満足と安心が得られるように最大限の努力をします

規範5

安全で働きやすい
職場環境の確保に努めます

規範3

法令を遵守し社会的理念に則った企業活動を進めます

規範6

よき「企業市民」として積極的に社会貢献活動を行います▲

主なラインアップ

シマダヤグループ概要

家庭用事業
チルド麺と冷凍麺を中心に、うどん・そば・
ラーメン・冷し中華・焼そばなど、素材麺から具付き麺まで、バラエティ豊かな麺類を、

会社の概要

「流水麺」
国産小麦粉使用
うどん 2人前

「太鼓判」
国産小麦の
うどん 3食

主にスーパーマーケット・小売店・コンビニ
エンスストアなどで販売しています。

社

名

シマダヤ株式会社

設

立

1949年3月

資 本 金

10億円

事業内容

麺類及び関連食料品の製造及び販売

売 上 高

389億円（2024年3月期）

事業所数

本社1、開発研究所1、ロジスティクスセンター1、支店3

子 会 社

シマダヤ関東株式会社
シマダヤ西日本株式会社
シマダヤ東北株式会社

ISO14001認定事業所「鉄板麺」
お好みソース味

冷凍
「健美麺」
食塩ゼロ
藪そば 3食＜ミニダブル＞

主なラインアップ

シマダヤグループでは、シマダヤ㈱及び全グループ工場①～⑪でISO14001を認証取得しています。

シマダヤ関東株式会社▲

本社所在地：東京都昭島市
1 東
 京工場
（東京都昭島市）

9
11

登録日：2004年7月16日

2 松戸工場（千葉県松戸市）
登録日：2009年10月16日

10

3 群馬工場（群馬県前橋市）

業務用事業「健美麺」食塩ゼロうどん＜ミニダブル＞「真打」
ちゃんぽんめん（国産小麦粉使用）＜ミニダブル＞

うどん・そば・ラーメン・パスタなどの冷凍麺

登録日：2011年2月28日

4 前橋工場（群馬県前橋市）

登録日：2010年2月23日のサービスエリアといった外食産業、惣菜な
どの中食産業向けに販売しています。また、海外へ輸出も行っています。

登録日：2010年11月30日

03

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

＜ミニダブル＞

6

8

10

6

1

8

9 2古
 川工場
（宮城県大崎市）

登録日：2009年3月23日

10 郡
 山工場
（福島県本宮市）

3
5
1

シマダヤ東北株式会社

3
5 本社所在地：宮城県大崎市

登録日：2009年3月23日

11 仙台工場（宮城県仙台市）

2

登録日：2015年12月21日

シマダヤ西日本株式会社

本社所在地：滋賀県近江八幡市
6 滋賀工場（滋賀県近江八幡市）

登録日：2012年2月28日

登録日：2015年12月21日

輸出用「真打」稲庭風うどん

477 兵庫工場（兵庫県宍粟市）

「α麺」
冷凍日本そば7

5 埼玉工場（埼玉県深谷市）

を中心に、従業員食堂や学校給食、高速道路

4

9
11

8 岐
 阜工場（岐阜県安八郡）

シマダヤ株式会社

所在地：東京都渋谷区
登録日：2004年7月16日

登録日：2009年10月16日

シマダヤグループ 社会・環境報告書 202404

トップメッセージ

創業100周年に向けて変革を進め
新たな成長ステージへ飛躍していきます。

ていることなど、株式市場・投資家の皆様にご支持いただける会社づくりに邁進し、笑顔の好循環を拡大していく

だける要素は大きいと思います。株式上場によりシマダ

ことが、シマダヤの社会的存在意義であると考えます。

ヤブランドの存在感を高め、社会での認知度も向上させ

シマダヤグループの強みは、「品質」と「ブランド」でることが企業の成長にもつながり、従業員のモチベーあり、価値を生み出し続ける人財こそが成長の源泉です。

ションも高まることで、人財の確保においても優位性を従業員一人ひとりが、
Change（変化）はChance（機会）もたらすと期待しています。

と捉え果敢に挑戦し、これからも多くの人々に笑顔を届
けられるよう一丸となって取り組んでまいります。

シマダヤグループは、2031年の創業100周年に向けたChange & Growth 100（SCG 100）」と同時に策定した

長期ビジョンを掲げ、新たな3ヵ年中期経営計画を始動しもので、変革と持続的成長に挑戦する「SCG 100」の8ました。ここでは今秋に予定している株式上場も見据え、年間を、前半3年間と後半5年間に分けた二つの中期経営

この2年間取り組んできた中期環境目的・目標（2022

今後の目指す姿についてご説明させていただきます。

計画へバックキャストする考えに基づいています。このた

年度～2023年度）が終了しました。6つのテーマは、工び始動した前半の3ヵ年中期経営計画「Change 95」は、場の「廃棄麺の削減」と「有益な環境影響（省エネ・省

3年後の創業95周年に向けた「構造変革期」であり、そ資源をもたらす活動の実行）」の物流効率化にかかわるの成果を「成長期」と位置付ける後半の5ヵ年中期経営

目標が未達となりましたが、それ以外のテーマはすべて

計画「Growth 100」へ引き継いでいく方針です。

クリアすることができ、比較的達成度の高い結果と捉えへ移行し人流の回復が進み、イベントや旅行、レジャー「Change 95」では、コア事業の深化と利益成長に挑ています。

が活況を取り戻したことで、外食・給食産業が好調に推戦し、収益構造を変革していきます。具体的な取り組み

その成果と課題を踏まえ、新たに策定・始動した中期

移した1年でした。シマダヤグループの営業状況においてとして、家庭用事業の収益性向上を目指し、売上の季節

環境目的・目標（2024年度～2026年度）では、持続可

も、業務用冷凍麺が販売食数を大きく伸ばし、コロナ禍

変動に対応した拡販施策やエリア拡大に注力します。ま

能性を意識した7テーマを掲げました。新たに、消費地

前を上回る水準となりました。家庭用では、記録的な猛た次世代を担う商品・サービスの探索と開発を推進し、に近い拠 点での生 産の強 化や、 他 社との協 業による

暑による数量拡大や盛夏後の秋季に拡販を強化した「流計画期間中に具現化したいと考えています。体制面では、OEM生産、共同配送、受注・納品の効率化などの取り

水麺」、西日本エリアでの認知浸透が進んだ「太鼓判」

事業本部制を導入し、各管掌役員の権限拡充と責任の組みを通じて、環境負荷のさらなる低減を図り、事業活がチルド麺の売上拡大を牽引し、冷凍麺においても大手明確化により、事業運営の強化を図ります。

動の持続可能性を高めていく方針です。

外部環境の変化に対応し売上高および利益の過去最高を更新
2023年度は、新型コロナウイルス感染症が5類感染症

そして、コーポレート・ガバナンスの強化を継続し、また、職場環境の改善や働きがいの醸成につながる施

その一方で、原料・資材価格の高騰や人件費、物流上場企業に求められる情報開示・発信やサステナビリ

策や株式上場対応としてのガバナンス・IR施策などにつ費の上昇が進み、これに対応すべく、家庭用・業務用とティ対応に取り組み、株式上場をもって企業価値の増大

いても、持続的成長に向けた「ブランド価値向上」「生

もに2年連続となる価格改定を2023年2月に実施し、そを目指してまいります。

産性向上」をもたらす活動の一環として、積極的に取りスーパー向け商品が伸長しました。

の定着に努めました。
結果として2023年度の業績は、エネルギーコストの抑上場を通じてシマダヤが目指すもの

制や天候要因などもあり、売上高および利益は過去最高

かねてよりお伝えしてきました通り、シマダヤは親会社を更新しました。価格改定が販売食数の減少を招くことの㈱メルコホールディングスから分離・独立し、2024年にならなかったのは、先輩方が築いてきた商品の品質と10月に株式上場をする予定です。

一層のご支援を賜りますようお願い申し上げます。

代表取締役社長「シマダヤっていい会社だね」と思われ笑顔の好循環を拡大していく存在へ
シマダヤグループは、2031年の創業100周年に向けて2023年度は、コーポレート・ガバナンス体制の強化と変革を進め、価値提供の幅を拡げながら、新たな成長スてあらゆるコストが高騰する中で、収益性が高い業務用

して監査等委員会設置会社へ移行し、独立社外取締役のテージへ飛躍してまいります。その歩みの中で私たちが大の伸長や従業員の努力により、利益を拡大することがで選任や内部統制の体制整備・強化など、株式上場に向切にしていきたいことは、「おいしい笑顔をお届けするた

きました。

けた準備を着実に進めてきました。

めに、シマダヤグループで働く一人ひとりが笑顔になる」

株式上場を通じて私たちは、経営における意思決定のという笑顔の好循環です。まずは従業員が笑顔にならな迅速化や責任の明確化を果たし、資本市場に直接向き合ければ、笑顔をお届けすることはできません。たとえば、

う緊張感の中で、より強固なガバナンス体制を敷いてい我々の商品について、「おいしい」や「便利で助かる」、「健

シマダヤグループは、2026年度に向けた新たな3ヵ年きます。93年の長きにわたり麺専業メーカーとして安定康的で良い」などの好意的な言葉や感謝の言葉に我々も中期経営計画を始動しました。本計画は、創業100周年的な経営基盤を築き、また家庭用・業務用でビジネスモ

喜びを感じ、笑顔になります。
そうした仕事の積み重ねで、を迎える2031 年 度までの 長 期ビジョン「Shimadaya

デルを展開し、事業ポートフォリオ上のバランスを担保し「シマダヤっていい会社だね」と多くの人々に思っていた

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

ステークホルダーの皆様におかれましては、引き続き組んでまいります。

ブランド価値の積み上げによるものと思っています。そし長期ビジョンからバックキャストし３ヵ年の新中期経営計画を策定・始動

05

環境負荷のさらなる低減を図り
事業活動の持続可能性を高めていく

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

06

特

集

バリューチェーンにおける取り組み

シマダヤグループでは、変化する社会・環境やお客様のニーズに応えるため、商品の企画・開発からお客様に商品が届くまでの各過程において、社会・環境に配慮した取り組みを行っています。このページでは、バリューチェーンにおける主な取り組みを事例とともに紹介します。

商品企画・開発
原材料調達

プラスチック使用量・CO2排出量の削減

安全・安心な原材料確保への取り組み

商品パッケージ及びパッケージ内トレーの薄い素材への変更やトレーを使用しない商品
ラインアップの拡大により、プラスチック使用量を削減しています。また、一部の商品で商

小麦粉等の主原料や澱粉等の副原料、スープ、具材、容器包材などの原材料・資材の調品パッケージに使用しているインキを植物性由来の原料を使用したバイオマスインキに変更

達においては、安全・安心かつ安定的な確保に努めています。原材料供給メーカー様にごすることで、CO2排出量を削減しています。

協力いただきながら、収集した製品情報及び製造工程に関する情報の確認や必要に応じて工場査察を行うとともに、市場環境の変化を鑑み、リスク調査を実施することで、調達リス

健康・簡便・国産価値商品の開発

クを把握しその対応に備えています。

おいしく健やかな食生活をサポートする食塩ゼロや糖質カットなどの「健美麺」、水や火の使用を減らす「流水麺」をラインアップし、おいしい麺食をお届けしています。また、麺類の主原料国産化により、商品の品質価値向上とともに食糧自給率の向上、原材料の輸入にかかるエネルギーの削減に取り組んでいます。
製商 品 企 画・開 発

原材料調達

製

造

工場における取り組み
日常的な清掃やマニュアルの整備、設備保全等
により製造時に発生する廃棄麺の削減に努めています。また、発生してしまった廃棄麺は飼料や肥おいしい笑顔をお届けします

料 等 への 再 利 用を推進することで、資源として有効活用し、環境

お客様

お客 様

お問い合わせを通じた
コミュニケーション

営業活動

物

流

安全・安心な商品をお届けできるよう関連
部門一体での品質保証の体制構築に努めています。また、お客様とのコミュニケーションを

造

営業活動

物

負 荷 低 減 に 努 めています。

生産管理における取り組み

流

商品の過剰生産、過剰在庫を抑制するために、

物流課題への取り組み

関連部門で会議を実施しています。会議では直近大切にし、お客様からいただいた貴重な声は、サンプル廃棄削減の取り組み

定期的に関連部門に伝え、より良い商品づくり

お取引先様の展示会における商品見本を現物から物流段階でのCO2 排出量削減のため、輸配送の生販状況や在庫量、販売見込みを共有し、商品

写真や食品サンプルに切り替え、製品廃棄を削減しの効率化に取り組んでいます。大型車両の使用推だけでなくスープや包材等、原材料・資材の廃棄ています。また、お客様への試食等に使用する商品

進による輸送回数の削減、積載効率の改善、共抑制にも努めています。また、販売見込み精度をサンプルの適切な数量管理により廃棄発生を抑制し同配送等により増便を抑制しています。また、「ホ向上させる取り組みとして、前年度の実績や天候ています。

ワイト物流」推進運動に賛同し、自主行動宣言を

予 測 を 基 に、 週 間 計

公表しています。近年のトラック輸送における人画を策定し、廃棄麺の員不足や労働時間等削減に努めています。

に活かしています。

の 課 題に対して、作業・労働環境の改善に取り組んでいます。

07

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

08

シマダヤグループの社会・環境活動報告

食の安全・安心規範１

規範2

シマダヤグループでは、食品メーカーとしてお客様に安全・安心な商品をお届けする責任を果たすために、グループ全体で安全・安心への取り組みを推進しています。

お客様のニーズに応える商品開発
シマダヤグル ープでは、 変 化する社 会 ・

健 康

環境やお客様の多様なニーズに応えるため、“健康” “簡便” “高品質” “買いおき” “経済性” “国産” “環境” の頭文字をとった「7K」

環 境

7K

をキーワードに商品開発及び営業活動に取り

シマダヤグループの品質に対する考え方

組んでいます。

シマダヤグループでは、「シマダヤ品質基本方針」に基づき、日々の活動に取り組んでいます。

特に社会課題解決に向けた取り組みとして、

当方針では品質を商品品質としてだけでなく、組織や活動の質も含めて品質と定義しています。

輸入におけるCO2 削減や商品品質の価値向上

また、シマダヤグループ工場では、工場の管理レベルを向上させ、商品の安全・安心への信頼に向けた商品の主原料国産化、健康寿命延伸性を高めるため、HACCPを含む国際的な食品安全マネジメントシステムであるFSSC22000に取へ向けた食塩ゼロや糖質カットなどの「健美り組み、2024年8月現在、全11工場で認証を取得しています。

麺」、時短や省エネ・省資源へ向けた火を使わ

簡 便

国 産

高品質

開発キーワード

ず水でほぐすだけの「流水麺」などの商品やブランドをラインアップしています。また、家安全・安心に配慮した商品製造

庭 で の 食 品 ロス 削 減 へ の 取り組 みとして、

シマダヤグループ工場では、安全・安心な商品をお届けするために、各製造過程

2024年度には「もみ打ち」や「時計台」ブラにおける異物除去装置の導入・運用や製造現場の清掃・メンテナンス、微生物検

ンドなどの賞味期間の延長などを実現していま

査・官能検査等を実施しています。また、ハード面だけでなく、従業員教育を通じ

す。

経済性

買いおき

た衛生意識の向上等、ソフト面の取り組みも重要と捉えて取り組んでいます。

TOPICS

お客様の声への対応
シマダヤグループでは、お電話、お手紙、メール等で寄せられるお客様からの様々なお問い合わせに対し、迅速かつ正確にお応えしています。

お客様の声を聴く会を実施
お客様の要望、潜在的なニーズを捉え、今後の商品開発・改良や商品の製造管理に活かすために、開発・企画部門やシマダヤグループ● 焼麺類のほぐれ性向上● パッケージ表示の周知（家庭用商品）

お 客 様 が 焼 そば を 調 理 する 際 にご 不 満 を 感じる

お客様からお問い合わせいただく商品情報の中で、特“めんがほぐれにくい” ことに対し、ほぐし油の改良を行うに重要な食物アレルギー等のパッケージ表示に関してことで麺の食感やおいしさはそのままに、調理のしやすさ

ホームページ上でも掲載することで、広くお客様にも周を実現しました。

知を図っています。

工場においてお客様のリアルな声を直接聴く機会として、定期的に「お客様の声を聴く会」を実施しています。
「お客様の声を聴く会」の様子

VOICE
お客様相談室では、従業員に対しより多くのお客様の生の声を届けるべく、お客様の声を聴く会を実施しています。日々、お客様からいただいているご意見で、関連部門に伝えたい生の声がたくさんあります。有意義な時間となるよう、参加していただく皆さんには、なにより新鮮な感覚を覚えていただきたいと願いながら、開催しています。お伝えする声は、お申し出、お褒めの言葉、販売店や調理方法についてのお問い合わ
せと数多くありますが、少しでも印象に残るような題材を厳選し、工夫してお伝えしています。今後も、お客様と各部門との橋渡し役として、活動を続けてまいります。

お客様相談室 川田良一

よりほぐれやすい09

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

10

シマダヤグループの社会・環境活動報告

働きやすい環境づくり

規範5

シマダヤグループでは、従業員が安全で、働きやすい職場環境を確保するた

コンプライアンス

規範3

シマダヤグループでは、リスクマネジメントの推進や行動規範の周知等の取り組みにより、コンプライアンスの強化・徹底を図っています。

め、行動計画を策定し、取り組みを実施しています。

ワークライフバランスの推進

リスクマネジメントの推進シマダヤでは、従業員の多様な働き方を推進するため、男女ともに仕事と育児を両立できるよう、職場環境整備や動画を活用した制度の周知などを実施しています。

シマダヤグループでは、企業として存続・発展するために、その障害となるリスクを正確に把握し、危機発生時の損失を極小化するリスクマネジメントに取り組んでいます。シマダヤグループ全体で、コンプライアンスを含めて想定されるリスクを洗い出し、リスクの発生要因を排除・削減するために実行計画を策定し、取り組みを推進しています。

1. 仕事と家庭の両立支援に向けてシマダヤでは、始業・終業時刻を変更できる時差出勤制度の拡大や短時間勤務制度の対象となる子の年齢引き上げ等、従業員の多様な働き方への支援をしています。また、次世代育成支援対策推進法に基づき、柔軟な働き方を推進して従業員が仕事と家庭の両立を図ることができるよう、以下の目標を策定し、取り組みを実施しています。

目 標

計画期間内に、育児休業の取得状況を次の水準にする
男性社員：取得率30％以上、女性社員：取得率100％の維持

2023年度実績

育児休業の取得状況
男性社員：取得率80％、女性社員：取得率100％

シマダヤグループ行動規範の周知

パートナーシップ構築宣言の公表

シマダヤグループでは、「シマダヤグループ行動規範」

シマダヤでは、2024年2月より、自社の取引方針及び重の啓発活動の一環として、
ハンドブックを作成し規範内点取り組みを宣言する取り組みとして、「パートナーシップ

容の理解促進を図っています。
ハンドブックには、
「おい

構築宣言」
を公表しています。
サプライチェーン全体の共しい笑顔をお届けします」の実現に向け、関連する法令・存共栄と新たな企業間連携や、下請法の定める振興基準

規程や、従業員一人ひとりが日々の行動で意識することの遵守等に重点的に取り組むことを宣言しています。

を記載し、従業員の意識向上に努めています。

2. 女性の活躍推進に向けて
シマダヤでは、女性活躍推進法に基づき、女性が継続して就業し活躍できる雇用環境の整備を行うために、以下の目標を策定し、取り組みを実施しています。

目 標

2023年度実績

1.全社員に占める女性の割合を27%以上とする

1.全社員に占める女性の割合：
全体25.4%（正社員24.9%、パート社員85.7%）

2.男性の平均勤続年数に対する女性の平均勤続年数の割合を70%以上とする

2.男性の平均勤続年数に対する女性の平均勤続年数の割合：全体73.8%

社会貢献

規範6

シマダヤグループでは、地域行事への参画を始めとした社会貢献活動を実施しています。

地域行事への参加

3. 省力化・省人化への取り組み
シマダヤグループ工場では、商品の箱詰め、ダンボールの積み上げなどの定型的各事業所では、地域貢献及び企業PRの一環として、地域行事

な業務や重量物を扱う作業は自動化設備を取り入れ、作業負荷の低減や業務精度のへの参加を積極的に行っています。地域のお祭りへ協賛・出店向上に取り組んでいます。

し、主に焼そばを調理して提供しました。近隣住民の方との貴重それによって、従業員の負担軽減を図るとともに、メンテナンス時間や業務の見なコミュニケーションの機会となっています。

直しの時間を確保し、より安全・安心でおいしい商品をお届けできるように努めて

地域祭りの様子

地域清掃活動の実施

います。

各事業所では、地域貢献の１つとして、定期的な事業所周辺の清掃活動を持続的に実施しています。清掃活動への参加を通してダンボール積み上げ自動化の様子

11

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

環境意識の向上にもつながっています。
清掃活動の様子

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

12

シマダヤグループの社会・環境活動報告

環境負荷低減の活動

規範4

シマダヤグループ中期環境目的・目標（2022年度～2023年度）

シマダヤグループでは、省エネ・省資源や食品ロスの削減

グループ全体方針など、環境負荷の低減に取り組んでいます。

シマダヤグループは有益な社会・環境影響をもたらす活動を実践し持続可能な社会の実現に貢献します

シマダヤグループ環境基本方針、 環境推進体制● エネルギー由来CO2排出量の削減

シマダヤグループ環境マネジメントシステム

1. 生産物流本部

シマダヤグループでは、「シマダヤグループ環境基本方針」のもと、中期環境目的・目標を掲げ、その達成に向けて● 廃棄麺（スープ・具材・原料を含む）の削減● 有益な環境影響（省エネ・省資源 等）をもたらす活動の実行

各部門で業務に沿った目的・目標を設定し取り組んでいます。
2. 営業本部、開発研究所● シマダヤグループ環境基本方針

3. 管理部門

環境理念● 健康・簡便・国産原料使用商品の開発・拡売● 環境に配慮した商品の開発・拡売● 業務の生産性の向上、環境教育の推進、
コンプライアンスの徹底等をもたらす活動の実行

小麦とそばと塩と水。「めん」は自然の恵みそのものです。
シマダヤグループは、自然環境と企業活動の調和の重要性を認識し、めんを中心とする事業活動を通して環境保全に取り組み、健全で豊かな社会の実現に貢献します。

中期環境目的・目標 2023年度取り組み報告
環境目的

環境行動指針1. 環境関連法規の遵守 社会の一員として環境保全に取り組み、環境関連の法規制その他の要求事項を遵守します。
2. 資 源、エネルギーの 資源、エネルギーの節約、有効利用に取り組むとともに、廃棄物の削減、再資源化により環境への負荷の低減に努めます。
有効利用
3. 継続的な環境改善

2

廃棄麺（スープ・具材・原料を含む）の削減環境基本方針及び環境保全活動に関する情報を広く社内外に開示します。

● 環境推進体制

有益な環境影響（省エネ・省資源 等）をもたらす活動の実行● 活動の推進役と役割
社

長

社
取締役会

全社の
推進役

環境内部監査チーム
監査室
環境管理責任者

環境推進中央事務局長

環境管理責任者

全社の活動の責任者

環境推進
中央事務局

環境管理責任者の補佐

環境推進事務局

環境推進責任者、
環境推進担当者の補佐

環境推進責任者

部門活動の責任者（活動の単位の部門長、または工場長）

環境推進担当者

部門活動のリーダー

環境推進事務局

部

部

門

門

門

門

門

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

部

部

部

・環境推進責任者
・環境推進担当者
・部門員

部門の
推進役

全社の活動の最高責任者※ 部 門単位で活動を推進しており、環境マネジメントシステム上においては、
グループ会社は工場単位で1つの部門として活動しています。

● 2023年度は目標比 97.4％となりました。
● 各工場では、生産設備の更新や太陽光発電システム、省エネ機器の導入等により電気・ガス使用量を削減し達成となりました。

努めましたが、人的ミスや設備由来のトラブル等が発生し2023年度は目標比114.2％と未達成となりました。

● ロジスティクスセンターでは、関連部門との連携を密にとり、廃棄麺の発生を抑制し原単位実績で削減し2023年度は目標比88.8％となりました。

3

13

エネルギー由来CO2排出量の削減● 工場では、計画的な設備メンテナンスや従業員教育によりトラブル廃棄の削減に事業活動のあらゆる面において環境に配慮し、絶えず見直し、継続的な改善に努めます。

4. 環境保全意識の醸成 情報収集及び教育を積極的に行い、従業員一人ひとりの環境に対する意識の向上に努めます。
5. 情報の公開

1

2023年度実績

45

6

健康・簡便・国産原料使用商品の開発・拡売

環境に配慮した商品の開発・拡売
業務の生産性の向上、環境教育の推進、コンプライアンスの徹底等をもたらす活動の実行● 配 送コース・配送便、輸送回数の見直しによる物流の効率化に努め、CO2 排出量が基準年度比で97.9％となりました。

● システム活用や文書電子化に取り組み、業務の生産性向上に貢献しました。
● 天 候要因により「流水麺」が好調に推移したことや、経済性商品の「太鼓判」

が大幅に伸長したことが大きく影響し、目標達成となりました。

●「真打」ちゃんぽんめん等の国産小麦化や中華焼ビーフンの国産米化等に取り組みました。

●「鉄板麺」「もみ打ち」「麺がうまい！！」「時計台」ブランド等の賞味期間の延長や、焼麺類のほぐれ性向上等に取り組みました。また、商品に関するお客様の要望を抽出し、商品開発に反映しました。

● 商品の包装フィルムを薄肉化し、CO2排出量を前年比で28.6％削減しました。

● 株式上場を見据えた内部統制の強化や法改正への対応、文書電子化を始めとした業務の効率化等に取り組みました。

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

14

▼

シマダヤグループの社会・環境活動報告

環境負荷低減の活動

2023年度社会・環境活動表彰

省エネ・省資源への取り組み

2012年度より、従業員一人ひとりの社会・環境活動に対するモチベー

シマダヤグループでは、日々の業務において省エネ・省資源に取り組んでいます。特にエネルギー使用量の多いシマ

ションの向上を目的として「社会・環境活動表彰」を実施しています。

ダヤグループ工場では、省エネ機器導入による電気使用量の削減や設備更新によるガス使用量の削減のほか、従業員

2023年度の活動においては、グループ全体で30件のエントリーの中から、教育や生産効率の向上に取り組んでいます。また、シマダヤでは、商品包材の見直しによるプラスチック使用量の削減

3件が表彰されました。シマダヤグループでは、引き続き、身近な取り組み

や物流効率化によるCO2排出量の削減、システム活用によるペーパーレス化を進めています。

を始めとするグループ全体に広がりのある社会・環境活動の活性化を図っ

VOICEてまいります。
表彰状授与の様子

茹槽蒸気使用量のPID制御によるガス使用量削減● 2023年度「社会・環境活動表彰」
受賞部門

省エネ・省資源への取り組みや昨今のガス料金高騰を受けて、茹麺工場
活動内容

で最もガスを使用している茹槽の蒸気量削減に着手しました。
「過去データ等の分析から現行の使用量が本当に適正なのか？」「ラインによって使用量

包装形態変更に伴うプラスチック使用量削減及び印字方式
変更によるCO2排出量削減が大きく違うのは何故か？」という疑問から温度調節器について学び、PID
常な状態での検証ができず苦戦しましたが、予想以上の削減効果につなげる

1

開発研究所

2

シマダヤ関東㈱群馬工場

製造部

製造2課

茹槽蒸気使用量のPID制御によるガス使用量削減

3

シマダヤ東北㈱郡山工場

製造課

茹グループ

廃熱回収装置活用によるガス使用量削減制御による適正化を図りました。半導体不足等で部品の交換が進まず、正ことができました。今後も、さらなる削減に向けて横展開を図っていきます。
シマダヤ関東㈱群馬工場

齋藤一徳、栗原仁

第27回業務用加工食品ヒット賞を受賞

TOPICS

2023年8月、北関東産小麦を使用した「真打」つけ汁専用武蔵野うどん＜ミニダブル＞
が日本食糧新聞社主催の第27回業務用加工食品ヒット賞を受賞しました。同賞は、外食産

太陽光発電システムの導入拡大

業の活性化等に貢献した業務用加工食品・素材の栄誉を称える賞で、全国業務用食品卸のモニター情報を基に選考委員会の審議を経て決定されます。今回「真打」つけ汁専用武蔵

シマダヤグループでは、世界的

野うどんは、“つけて食べる” という新しい食べ方に特化していること、郷土食メニューとしな気候変動問題を踏まえ、環境負て提案しやすいこと等をご評価いただきました。

荷低減を図る活動の一環として、2022年度にシマダヤ関東㈱群馬工場、前橋工場の2工場、2023
受 賞した「 真 打 」つけ汁 専 用
武蔵野うどん＜ミニダブル＞

年度に東京工場、埼玉工場の2工場、計4工場に太陽光発電システ

東京工場

埼玉工場

群馬工場

前橋工場

ムを導入しました。再生可能エネ「第7回JSH減塩食品アワード」 金賞を受賞
2023年9月、「健美麺」国産そば粉使用 食塩ゼロ本そば 1食・3食が日本高血圧学会「JSH減塩食品アワード」金賞を受賞しました。
「JSH減塩食品アワード」とは、日本高血圧学会 減塩・栄養委員会が紹介する「食塩含有量の少ない食品」（JSH減塩食品リスト）の内から、減塩化の推進に優れた成果を挙げた製品が審査・認定されるアワードです。当社は2015年にも「流水麺」国産小麦粉使用

ルギーの活用により、電気使用量
及びCO2排出量の削減に寄与しています。2024年度も省エネ・省
資源につながる設備の導入計画を進める等、環境負荷低減に向けた活動を推進しています。

うどん2人前、「健美麺」食塩ゼロ 本うどん 1食・3食、東京「恵比寿」ラーメン（現在は終売）が金賞を受賞しています。

15

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

16

▼

シマダヤグループの社会・環境活動報告

環境負荷低減の活動

第三者意見

ISO14001：2015の認証継続が承認されました

2031年の創業100周年、今秋には株式上場を見据

シマダヤグループでは、2003年より環境取り組みを開始し、2004

えて、さらに成長へと飛躍されようとしていることに敬

年にシマダヤ㈱と東京シマダヤ㈱（現 シマダヤ関東㈱東京工場）で意を表したいと思います。また、長期ビジョンからバッ

ISO14001の審査登録を受け、認証登録されました。その後、順次クキャスティングされた新中期経営計画を始動されてい適用事業所を拡大し、2024年8月現在でシマダヤ㈱及びグループ会

ることも望ましい取り組みと考えます。
そこで今年は、このような貴グループの現状を背景

社3社11工場が登録範囲となっています。

にした新たな3カ年中期経営計画を中心に、貴グルー
プの取り組みを評価し、今後への期待を述べたいと思

ホームページをリニューアルし、
サステナビリティページを新設しましたいます。

博士（総合政策）、
サステナビリティ消費者会議代表

古谷 由紀子  氏

プロフィール■  博士（総合政策）、
サステナビリティ消費者会議代表。
（一財）CSOネットワーク
代表理事。
（一社）
日本経営倫理実践研究センターフェロー。
■  企業の品質、コンプライアンス、デジタルトラスト、
サステナビリティ等委員会の社外委員■  消費者庁、総務省、経済産業省等の審議会や検討会に参加。
■  主な著作物には、「消費者志向の経営戦略」芙蓉書房出版（2010年）「現代の、
消費者主権」芙蓉書房出版（2017年）「、『責任あるビジネス』
における実践と課
題ー国際合意・基準からの考察ー」
日本経営倫理学会（2020年）「、『人権リスク評価』にライツホルダー視点をどう組み込むかー企業の人権尊重責任を果たすために」
日本経営倫理学会（2022年）など

中期環境目的・目標（2024年度～2026年度）について

シマダヤグループでは、グループの存在意義や社会における役割と持続可能性に関わる７つのテーマはこれまでの取り組みを確実ます。具体的な長期目標の一例として、たとえば、太陽光発電

その取り組みをより皆様にお伝えしていくため、2024年6月下旬にホーに継承しており、いずれも重要なテーマと考えます。2023年度のシステムも導入されていることから貴グループの環境の基本的取

ムページのリニューアルを行いました。サステナビリティページを新設「環境負荷低減の活動」については6つの環境目的・目標が具体

り組みであるISO14001をベースに、気候変動を長期目標にされ的に示され、それにあわせて実績が詳細に示されており、環境負ることを期待しています。

し、当社グループの環境に対する方針、考え方などをより認知いただ
くために、事業活動を通じた環境保全活動や働きやすい職場づくりに向けた取り組み事例の充実化を図りました。

荷低減に大きく貢献していると考えます。
2024年以降の新たな中期経営計画を実施するにあたっては、

また、環境以外の「食の安全・安心」や「働きやすい環境づ
くり」についての取り組みも年々強化され、目標を示し、実績をさらに長期的目標を設定し、それらを具体化するKPIをもとに、データで示していることも評価できます。環境と同様に長期目標

毎年進捗を示されるといいのではないでしょうか。そのことによっを設定していくことが貴グループの取り組みの信頼性を増すことてバックキャスティングの考え方がより活かされ、貴グループのになると思われます。

環境への取り組み姿勢を社会に効果的に示すことになると思われ新たなシマダヤグループ中期環境目的・目標（2024年度～2026年度）に取り組んでいます
グループ全体方針

バリューチェーンにおける取り組み
貴グループの事業や商品ラインアップを考慮したときに、サプ

評価できます。今後は、たとえば、プラスチック使用量などの具

ライチェーンだけではなくバリューチェーンでの取り組みについ

体的な削減や調査したリスクとその削減のための具体的内容などて開示されていることやそれぞれの段階について、取り組み内容

もわかりやすく開示されると消費者のエシカル消費などにもつなをリスク調査の実施やリスク情報も含めて開示されていることががるものと思われます。

シマダヤグループは、 有益な社会・環境をもたらす活動を実施し、持続可能な社会の実現に貢献します。

上場会社に求められるコーポレートガバナンスの強化の期待
コーポレートガバナンス・コードの主要な原則の１つには「適を継続して、上場企業に求められる情報開示・発信やサステナビ

切な情報開示と透明性の確保」があり、その中でもサステナビリ

リティ対応に取り組むとされていることから、現在の取り組みを

1

エネルギー由来CO2排出量の削減

ティ関連の方針や取り組みについての情報開示が強く求められて起点にその範囲の拡大や内容の充実を期待します。

2

廃棄麺（スープ・具材・原料を含む）の削減

3

持続可能な商品の安定供給（物流に関わるCO2発生の抑制、物流の効率化）

4

環境に配慮した商品（健康・簡便・国産原料使用）の拡売・サービスの提供

5

環境に配慮した商品・設備の開発・導入

年度よりグループ会社とともに前半3ヵ年の新中期経営計画をスタートし、環境活動もその計画の達

6

持続可能な原材料の安定調達

会・環境に貢献することを継続してまいりますが、今年度中の株式上場や当社グループを取り巻く環

7

持続的成長に向けた「ブランド価値向上」・「生産性向上」をもたらす活動います。トップメッセージでは、コーポレートガバナンスの強化

第三者意見を受けて今年も古谷様より貴重なご意見をいただきありがとうございます。当社は創業100周年に向け、本成に向けて目的・目標を掲げて進めて行くこととしております。基本となる活動内容は従来からの社
境変化に適切に対応して行くこと、また、ステークホルダーとの対話を通して透明性のある活動により更に信頼性を向上したいと思います。上場企業としての当社グループは、今後もコーポレートガバ
ナンスの強化やサステナビリティ対応により環境取り組みの質の向上に努め、持続的成長に挑戦してまいります。

17

シマダヤグループ 社会・環境報告書 2024

シマダヤ株式会社 専務取締役
人事総務部長（環境管理責任者）

相馬 紳一郎シマダヤグループ 社会・環境報告書 202418