KAMI
KATZ

KAMIKATZ BEER
公式 HP

instagram@kamikatz̲beer

01 MORNING SUMMER 02 KAMIKATZ PALE ALE
モーニングサマー

爽やかな夏の日差しをイメージしたニューイングランド IPA。
トロピカルなホップと爽やかな柚香の香りをブレンドし、蜂蜜のような甘味と、柑橘感たっぷりのジューシーな仕上がり。

カミカツ ペールエール

スタイル : New EngLand IPA
ABV（アルコール度数）… 5.0%
IBU（苦味） ………………37
SRM（色の濃さ）…………3.5
Malt :
Pilsner Malt , Wheat Malt ,Carapils , Acid Malt
Hop :Motueka , Citra , Mosaic ,Azacca
Yeast :
Imperial Yeast / Juice
副原料 :Yuko Juice

03 KAMIKATZ IPA
カミカツ アイピーエー

注げば弾けるアメリカンホップの香り。上勝の自然をイメージした力強いホップの風味が特徴です。
カラッとした飲みごたえとバランスの良い苦味がドリンカブルな仕上がりに。上勝晩茶を隠し味に使っています。

スタイル : West coast IPA
ABV（アルコール度数）… 6.5%
IBU（苦味） ………………64
SRM（色の濃さ）…………7.2
Malt :
Pale Ale Malt , Pilsner Malt ,Munich Malt , Crystal Malt 40 ,Acid Malt
Hop :Columbus , Centennial , Idaho7 ,Chinook , Simcoe
Yeast :
Imperial Yeast / Flagship
副原料 :
上勝晩茶

05 KAMIKATZ STOUT
カミカツ スタウト

ローストした麦芽の風味を楽しめる、スムースで飲みやすいスタウトを目指しました。規格外品の鳴門金時を焼き芋にして、甘みと芳ばしさをアクセントにしました。

SPECIALBEERスタイル : Stout
ABV（アルコール度数）… 5.5%
IBU（苦味） ………………30
SRM（色の濃さ）…………32
Malt :
Pale Malt , Special B Malt ,Caramunich 3 , Carafa 1 ,Wheat Malt , Acid Malt
Hop :Nugget , Cascade
Yeast :
Imperial Yeast / Flagship
副原料 :Flaked Barley , Roasted Sweet
Potato（鳴門金時芋：徳島県産）

Morning Saunnar
モーニングサウナー「サウナーの為のビールが作りたいんです」カミカツビールのセールスマンにして、ハンバーガーとサウナをこよなく愛する ZOE 氏の発案から生まれた
Morning Saunnar. 汗を流したあなたのミネラル補給と疲れを癒す爽やかなレモンの風味。海塩を爽快なラガービー
ルにブチ込むというビールに最初は戸惑ったブルワー陣も、いつしか ZOE 氏の想いに動かされ、この夏最高の一杯を作り上げました。よく働き汗をかき、Morning Saunner でカラダの渇きを潤しましょう！

スタイル : ラガー
ABV（アルコール度数）… 4.5%
IBU（苦味） ………………24
SRM（色の濃さ）…………3Malt :Pilsner Malt , Acid MaltHop :Saaz , Motueka
Yeast :
Fermentis / safLager S-23
副原料 :Lemon Peel , Sea Salt

麦本来の甘みとほのかなカラメルの風味、紅茶を思わせる華やかさ、柑橘の様な香りの余韻が広がります。マイルドで飲みやすくドリンカブルなブリティッシュスタイル
ビールです。徳島県産の大麦を使っています。

スタイル : English Pale Ale
ABV（アルコール度数）… 5.0%
IBU（苦味） ………………35
SRM（色の濃さ）…………12Malt :Pale Ale Malt , Maris Otter PaleMalt , Melanoiden Malt ,Caramunich 3 , Special B malt ,Acid Malt
Hop :Fuggle , Goldings , Azacca
Yeast :
Imperial Yeast / PUB
副原料 :徳島県産二条大麦

04 KAMIKATZ WHITE
カミカツ ホワイト

ふんだんに使用した小麦の、甘くフルーティな風味と柔らかな口当たりが特徴。ビールが苦手な方でも飲みやすい仕上がりです。上勝特産の柑橘『柚香（ゆこう）』の搾汁後の皮を香りづけに使用しています。

スタイル : Weizen
ABV（アルコール度数）… 5.0%
IBU（苦味） ………………13SRM（色の濃さ）…………3.7
Malt :
Wheat Malt , Pilsner Malt ,Vienna Malt , Acid Malt
Hop :Hallertau Mitterfrueh
Yeast :
Imperial Yeast / Stefon
副原料 :Yuko Peel

カミカツ ラガービール
国産の規格外の甘夏を使用したゼロ・ウェイストビール。
爽やかな甘夏と、フローラルなホップがユニークな香りを織りなします。ハチミツのように優しいモルトの甘味と、ホップや柑橘の軽い苦味が次のひと口へと誘います。

スタイル : ピルスナー
ABV（アルコール度数）… 5.0%
IBU（苦味） ………………29
SRM（色の濃さ）…………3.5
Malt :
Pilsner Malt , Melanoidin Malt ,Acid Malt
Hop :Hallertau Mitterfrueh Saaz
Yeast :
Imperial Yeast / Harvest
副原料 :
甘夏ビール

SPECIAL BEER
スペシャルビア

期間限定・数量限定のスペシャルビア。
季節ごとの旬の食材や地元素材を使ったビールから、他の企業やブルワリーとのコラボビールまで、その時その場所でしか味わえない特別なビールです。何があるかはその時のお楽しみ。スタッフまでお尋ねください。

ALL 880yen
ALL850yenKAMIYAMA
SHIWASHIWA ALE
シワシワエール

KAMIYAMA BEER
公式 HP

instagram@kamiyama̲beer

DAY DREAMER
デイドリーマーピルスナーモルト、小麦モルト、そして神山産の生小麦を使用。
神山産小麦は、神山町のある農家さんが 70 年以上も種を取り、繋いできた在来種。
Food Hub Project によりその種が再発見され、化学肥料、農トロピカルアメリカンホップとブルワリーの庭で採れたすだちジュースをアクセントに加えた印象的な香りと、芳醇な苦味が口の中に広がります。

薬不使用により育てられたとても貴重なものです。

スタイル ： Kamiyama Wheat

スタイル ： IPA

ABV ( アルコール度数 )…5%

ABV ( アルコール度数 )…6%

IBU( 苦味 )…………………33

IBU( 苦味 )…………………48

SRM( 色度数 ) ……………3.4

SRM( 色度数 ) ……………5.7

BARLEY MOON

WOOD LANDER

バーレームーンウッドランダーアイリッシュエクストラスタウ
ベルジアン・モルトとアメリカト。梅の古木のローストチップ

ン・ホップによる豊かな香りとを加えることにより、フルー

ほのかな苦味のブロンドエール。

ティーで甘い香りとロースト

爽やかな口当たりで、飲みやす

チョコレートやコーヒーフレー

く四季を通しておすすめの一バーの滑らかな口当たりが、完品！

璧なハーモニーを作り出します。

スタイル ： Blonde Ale

スタイル ： Imperial Stout

ABV ( アルコール度数 )…5%

ABV ( アルコール度数 )…8.5%

IBU( 苦味 )…………………40

IBU( 苦味 )…………………68

SRM( 色度数 ) ……………4.3

SRM( 色度数 ) ……………36.6

ALLyen
850ALL850yen
ALL 880yen