Ⅷ 容器・包装の工夫
１．容器包装委員会

２．容器包装に関する指針＜2008年度記載＞＜2005年度記載＞
キッコーマングループにおける製造原価の中で、容器包装

2008年3月、キッコーマングループは、従来からの容器包装に関するコストは大きなウェイトを占めています。また、品に関する取組みを「容器包装に関する指針」として明文化し、

質管理、環境対応の面でも、容器包装が果たすべき役割は大お客様の利便性と安全性を高め、減量化、再生利用など環境負きなものがあります。

荷低減を目指す姿勢を明確に発信できるようにしました。

キッコーマングループでは、常務執行役員を委員長とし、生産、設備、物流、開発、購買、環境などの関連部門の責任者を委員とする「容器包装委員会」が、容器包装に関わる諸問題の検討、解決、指導にあたっています。特に環境に関わる部分に関しては以下の項目について調査を進め、できるだけ環境にやさしい容器包装の選定に努めています。
○ 包材料の適正化＝過剰包装度など○ 収集／運搬への配慮＝減容性など○ 易焼却性＝燃焼カロリー、有害物など○ 埋立適正＝分解／崩壊性など○ リサイクル性＝反復利用性／素材再生性など○ 適正表示＝環境保護の呼びかけ／注意事項など

容器包装に関する指針
キッコーマングループは、地球環境への負荷が少なく、お客様にとって安全で使いやすく、製造・輸送・保管・販売に適した容器包装の調達、開発、商品化を行う。
１. 容器包装の減量化に努める。
２. リターナブル容器包装の導入、使用に努める。
３. 分別や再利用しやすい形状設計および材質を検討してその実用化に努めると共に、各国法令等を順守し、再商品化を促進する。
４. 持続可能な資源の利用に努める。
５. 環境に配慮する企業からの調達を推進する。
６. 人体に安全な材質・形状の資材を使用する。
７. お客様の要望、購入・使用状況を反映した容器包装の開発に努める。
８. 多様なお客様にも使いやすいユニバーサルデザインを考慮した容器包装の開発に努める。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
122

Ⅷ 容器・包装の工夫
３．容器・包装の歩み
１）リターナブルなびん（1918年）

３）PETボトル（ペットボトル）の導入＜2004年度記載＞＜2006年度記載＞

使用済み容器を回収して再利用するリターナブル容器は、「樽からびんへ」としょうゆ容器の変遷をリードしてきた

回収して再生産するリサイクル容器よりは環境に優しいもの

キッコーマンは、新卓上びんなどのヒット商品を開発する傍と言えます。昔懐かしい1 .8ℓびん（1升びん）はリターナブル

ら、容器の更なる軽量化を目指して「びんから樹脂へ」の変遷

容器の典型的な例で、1918年導入以来、今でも、業務用、加工にも主導的な役割を果たしてきました。

用を中心に、100％リターナブル容器として活躍しています。

【 紙製容器を検討 】（1925年から1994年の間は、2.0ℓびんもありました。また、

軽量かつ小型で回収を必要としないワンウェイ容器を目指

1984年に登場した焼酎トライアングルびんも、リターナブル

して、まず「紙」に着目。1963年、スウェーデンから導入し容器でした。）

た技術をもとに三角型紙パックを検討しましたが、含まれる（注）トライアングルは、2006年4月にサッポロビール株式

塩分の浸透力が強いしょうゆでは、紙の接着部分から漏れる会社に移管されました。

ケースを解消しきれませんでした。
【 透明樹脂PVC容器の開発 】
そこで、容器素材の開発対象を透明樹脂PVC（ポリビニー
ルクロライド）に切り替えて研究を重ね、1965年4月に「キッコーマン中濃ソース300 mℓ」を、9月には500 mℓしょうゆをそれぞれPVC容器に入れ「マンパック」の名称で発売するにいたりました。
「マンパック」の導入で、お客様1回あたりの購入量は減ることになった（2 .0ℓや1 .8ℓから500 mℓへ）のですが、○開栓後の保存期間が短縮されたことで、常に美味しいしょ
うゆを使っていただけた○台所、食卓いずれでも気軽に使っていただけた○小型、軽量、回収なしの特徴が、販売店の労力を省く役割を果たした

２）詰め替え用小型容器（1961年）○当時成長期であったスーパーでの取り扱いがより容易になった＜2006年度記載＞○生産段階で、容器、包装、運送、容器回収のコストが大幅に

1961年、しょうゆを手軽に卓上で使えるように、150 mℓ

削減された

小型容器を市場導入。この容器は、詰め替えを可能にする（リなどのメリットが、生産から消費にいたる各段階で認められ、フィル）容器としてロングセラーを誇り、世界中で2億本を越お客様をはじめとする関係各位の大きなご支持を得ることがえる実績を誇っています。

できました。
（1966年2月には、マンパックシリーズは工業技術院長賞を受賞しました。）● 赤いキャップがトレードマークの卓上しょうゆびん（左）【 PET容器の開発 】

丸大豆しょうゆの鶴首びん（右）しかし、1970年代に入り、PVC容器の安全性に対する論議が高まってきました。直ちにキッコーマンは、PVCに代わる容器素材の開発研究に取り掛かったのですが、透明度や成形面で解決すべき課題が多く、PET（ポリエチレンテレフタレー
ト）の活用に具体的なめどが立ったのは1976年になってのことでした。PETは、衝撃に強い、透明度が高い、酸素の遮断力が強い（製品劣化を防ぐ）、完全燃焼させると炭酸ガスと水になる（有毒ガスを発生させない）、などの優れた特徴を持つ容器素材でしたが、大型のPETボトルの成形が難しいという問題を抱えていました。当社は、樹脂成形メーカーの協力を得て、1977年2月に、しょうゆ500 mℓマンパック容器のPET化に成功、翌年の4月には1ℓマンパックもPET化しました。このPET容器の採用は食品業界初のことであり、以後食品メーカーのPET容器採用が相次ぎました。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
123

Ⅷ 容器・包装の工夫
５）みりん用1.8ℓHP＊１の把手をPET化（1999年）● 1977年にキッコーマンが開発した「50 0mℓマンパック」
入りしょうゆ＜2006年度記載＞
大型PETボトルの把手部分は、本体と別の材質（PP ポリプ
ロピレン）でできているのに外すことが出来ず、リサイクルの妨げになっていました。キッコーマンは、本体と同じ材質（PET）の把手を開発し「リサイクルしや
すい大型PETボトル」を完成させました。
また、ラベルにもはがしやすい工夫を加えています。
同様の改良を、しょうゆ用1 .8ℓ HPにも採用しました。
（2000年）＊1「HP」
Handy PET bottleの略

４）離脱できるキャップ（エコキャップ）の採用（1999年）

６）剥離しやすく洗浄しやすいのりを使用したPET用ラベル採用（2000年）＜2004年度記載＞
PETボトルを分別する時、キャップは外しやすいのですが、＜2006年度記載＞

中栓は道具を使用しないと外しにくいため、ボトルと中栓の分別が困難でした。そこでキッコーマンは、容器メーカーのラベルの接着層に一部マスキングを施すことで、手でも剥協力により、中栓が分別しやすいキャップを開発しました。

がすことができる強度に粘着力を弱めました。また、ラベル

このキャップは『エコキャップ』と名付けられ、商標登録（商を剥がさなかった場合でも、リサイクルの時に使用されるア

標登録番号4319133号）されています。

ルカリで剥がれてしまうのりを採用しました。

● エコキャップ（左）ボトルに貼られているエコキャップの説明ラベル（右）７）離脱できるTEMP＊2エコキャップ（2002年）＜2006年度記載＞
これまでのエコキャップにいたずら防止機能をつけました。
使用開始時キャップを開けると、キャップの下についてくる
リングが外れてもとに戻れなくなります。
（いたずら防止機能）
使用後キャップをつけたままひねるように中栓をもぎとると、ボトルとキャップ部分が分離できます。
（エコ機能）＊2「 TEMP」
Tamper Evidence（いたずら防止）Man Pack Capの略

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
124

Ⅷ 容器・包装の工夫
８）御用蔵しょうゆ カートン印刷に水なし印刷を使用（2003年）

11）料理酒ボトルの透明化（2007年）＜2008年度記載＞＜2006年度記載＞

料理酒500 mℓと1ℓ用は緑に着色したPETボトルを使用していましたが、これを透明なボトルに変更してリサイクルを

オフセット印刷では、版からブランケット（樹脂またはゴよりしやすくしました。

ム製の印刷媒体物）を介して対象物に印刷します。ブランケッ
トは親水層と親油層からできており、親水層には水を、親油層にはインクをのせます。そこで親水層に水を使用せずシリコン層を使うことにより、排水を極力減らした方法を水なし
印刷といいます。水なし印刷は環境に配慮した印刷方法です。

９）18ℓ缶天パット接着法をホットメルトから
エコクラフトテープに変更（2003年）＜2006年度記載＞
従来の18ℓ缶天パット（段ボールのカバー）は、ホットメ
ルト（熱を利用した接着剤）で缶に接着していたので、このメ12）紙パック容器（テトラ・リカルトなど）の採用（2007年）

ルトを剥がすことができず、メルトに付着した紙粉が厨房に入ってしまう可能性がありました。そこでホットメルトの使用をやめ代わりにエコクラフトテープ（粘着させるテープ）を＜2008年度記載＞

使用することで、18ℓ缶から天パットを剥離しやすくしまし日本デルモンテは、「ホールコーン」「完熟カットトマト」

た。同時に厨房への紙粉の持ち込みをなくすことができましなどのコーンとトマト製品の包材に、スウェーデンのテトラた。なおエコクラフトテープは紙として回収が可能なため、パック社が開発した紙パック容器「テトラ・リカルト」を採用

テープと天パットは段ボールの回収にそのまま出すことが可

しました。

能です。

テトラ・リカルトは、素材に酸素や光を遮断する多層紙を用いた方形の紙容器で、安全で扱いやすく、缶詰同様のレト
ルト殺菌により常温での長期保存が可能となり、賞味期限を10）TEMPエコキャップの食品容器への使用拡大（2004年）

長く取れるものです。缶詰やパウチに代わる容器として開発され、次のような利点を持ちます。

＜2005年度記載＞
使用後のPETボトルからキャップを分別しやすくしたTEMP
エコキャップ（いたずら防止機能のあるエコキャップ）の利用を推進してきましたが、耐熱性が必要な一部の容器には、種々の理由から使用していませんでした。しかし、充填方法の改良や信頼性の確認試験を行った結果、2004年度からは、耐熱性を必要とする減塩しょうゆや本つゆのPETボトルにもTEMP
エコキャップの利用が可能になりました。

「デルモンテ

完熟カットトマト(388 g 紙パック)」【 消費者への利点 】○開封前は、常温での長期保存ができる○紙容器なので軽い○形状が四角なので保管スペースをとらない○ミシン目を利用して手で簡単に開けられる○取り扱い上、内容物を欲しいだけ取り出し、残りを容器のまま冷蔵庫に入れられる○使用後は、サッとつぶしてリサイクルにまわせる

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
125

Ⅷ 容器・包装の工夫
紙パック容器「テトラ・リカルト」を用いた製品に記された【 流通業者への利点 】「FSC®認証」は、この「テトラ・リカルト」の紙素材が1994年○常温陳列ができる

設立の、世界的な森林保護に関する国際認証機関「森林管理○容器が軽く、運搬しやすく、積みやすい協議会（Forest Stewardship Council®（FSC））」による認証を受○全面印刷が可能なので、棚などでのディスプレイ効果が高

けたもの（森林資源）が使われていることを示しています。

められる

近年、世界で、森林（面積）の減少が急速に進行しています。

○缶詰に比べて段積みしやすく、崩れにくい

国連食糧農業機関(FAO)が2015年に公表した報告書によると、○棚の奥行きも有効活用ができる

1990 ～ 2015年の間に年平均650万ha（ヘクタール）ずつ天【 環境保全面での利点 】

然林が減少したとされ、これはすなわち3 .5秒ごとにサッカー○紙が主原料（65％）なので環境にやさしい場一面分の天然林が消滅したことに相当します。森林の減少○過剰包装にならないので、ゴミの減量につながる

は、主に農業・商業利用などを目的とした伐採・開拓による○容易につぶれるので、ゴミが減容できるものと見られ、野生動植物種の絶滅や地球規模での気候変動○紙製容器包装としてリサイクルができるにもつながりかねない世界的な問題として注目されています。

○開封前は、冷蔵のためのエネルギーを必要としない

ただ、適正な植林と森林管理を行った森林資源を活用した紙素材を使うのであれば、紙は持続的な利用が可能な資源でもあり、これを利用した紙パック容器は再生可能な、地球環境＜2020年度記載＞

にとって優しい容器といえます。FSC®認証は、環境や地域社

テトラ・リカルトの利用は、「デルモンテ 完熟カットトマト（388 g 紙パック）」や「デルモンテ会との共生に責任を持って管理された森林からの木材である

ホールコーン（380 g 紙

ことを証明する認証制度です。

パック）
」
、
「デルモンテ クリームコーン・コーンリッチ（380 g
紙パック）」などの素材類だけでなく、「デルモンテ

具Tanto13）しょうゆ750mℓ・500mℓ新容器開発（タント） 鶏肉のトマト煮用ソース（388 g 紙パック）」などの＜2009年度記載＞

調味料類にも拡がり、軽くて丈夫で持ち運びに便利で、地域や店舗によっては回収・リサイクルも可能、缶同様に長期常キッコーマンは、2009年2月より、「キッコーマン特選丸大

温保存が可能で、しかもパッケージごと湯煎（加熱）ができる

豆しょうゆ」に750 mℓ新PETボトルの使用を開始しました。

ため、キャンプなどのアウトドアでの食事の場面などにも最

これは、適で、また災害時の備蓄食材としても便利、などの利点がお○ 平均的な世帯人数で、1 ヶ月程度で使いきれる容量

客様に喜ばれています。

○ 持ちやすく、安定感があり、冷蔵庫に収納しやすい○ ラベル面積を大きくして、必要情報を読みやすく記載○ 開閉しやすいワンタッチキャップで、リサイクル時の取り外しが分かりやすく簡単○ キャップの注ぎ口は、中栓が外しやすく、注ぎやすく液だ
れしない○ 温かみを感じさせる丸みを帯びたデザインという特徴を組み入れたものです。さらにボトルの形状に工夫を加えることにより、従来の1ℓ PETボトルに比べて表面積
比3.5％軽量化を達成しています。
キャップは、ボトルと分別しやすいエコキャップですが、さらに使いやすく、液汚れや液だれをしないように上蓋、中栓に工夫を凝らしています。そのため、少量そそぎがスムーズにできると共に、汚れる幅･面積が少なくなっています。

左上から「デルモンテ「デルモンテモンテ

ホールコーン

はじける贅沢（380g 紙パック）」、

クリームコーン・コーンリッチ（3 8 0g 紙パック）」、「デル

完熟カットトマト（3 8 8g 紙パック）」、「デルモンテ

具Tanto

鶏肉のトマト煮用ソース（3 8 8ｇ 紙パック）」

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
126

Ⅷ 容器・包装の工夫
15）100mℓPETボトルのキャップにいたずら防止機能新設

同時に、同様のデザインとキャップを使用した500 mℓ
PETボトルも、「キッコーマン特選有機しょうゆ」「キッコーマン丸大豆うすくちしょうゆ」「キッコーマン丸大豆まろやか＜2009年度記載＞

しょうゆ」に、使用が開始されました。この新型ボトルは従来品に比べて17％の軽量化を達成しています。従来の500 mℓ

これまでの100 mℓ PETボトルには、キャップにシールをPETボトルが開発されたのは1977年ですので、32年ぶりの形

重ねることでいたずら防止機能を施していましたが、新しい状変更となりました。

100 mℓ PETボトルでは、キャップの重量を変えることなくキャップ本体にいたずら防止バンドを新設し、キャップを開けるとバンドをもとの状態にもどせないようにしました。これによりキャップシールを取り付ける工程が必要なくなりましたので、CO2削減につながりました。

＜2010年度記載＞
キッコーマンしょうゆの750 mℓ・500 mℓの新容器は、日16）生しょうゆパウチ

本包装技術協会が主催する「2009日本パッケージングコンテ＜2011年度記載＞

スト」で食品包装部門賞を受賞しました。
丸みを帯びた安定感のあるデザイン、使い勝手の良さ、ラベ

キッコーマン食品が2010年9月に発売した「しぼりたて生

ルの視認性、強度を維持しながら軽量化の達成、開けやすく液

しょうゆ」に採用の容器は、しぼりたての「色」
「味」
「香り」を

汚れしにくいキャップ、分別しやすいドーム状のヒンジタイプ

持つ生しょうゆを、90日間新鮮なままで使いきるために工夫などが、お客様の声を反映していると評価された結果です。

された、内容物が酸化しにくい密封型プラスチック容器です。
「逆止弁中栓キャップ」がついているので注ぎやすく、卓上使

14）新型エコキャップの採用用にも適し、さらに使用後にはコンパクトに捨てることもできます。

＜2009年度記載＞
しょうゆ750 mℓ・500 mℓ新容器に採用されたエコキャップは、従来のキャップに寄せられたお客様からの声をもとに、○ 指がかかりやすく開閉しやすいワンタッチ式○ 抜栓しやすい中栓形状○ 注ぎやすく汚れにくい口部形状○ 廃棄時にはボトルから取り外しやすい形状という特徴を、斬新なデザインで取りまとめたものです。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
127

Ⅷ 容器・包装の工夫
17）やわらか密封ボトル＊リビング新聞「助かりました！暮らしを変えた大賞」
株式会社サンケイリビング新聞社が発行している、女性＜2012年度記載＞のための生活情報誌「リビング新聞」は、1997年から、当2011年8月に、キッコーマン食品から発売された「いつでも新鮮

しぼりたて生しょうゆ

年9月から翌年9月までの間で発売・発表された新商品・卓上ボトル」シリーズの容サービスのうち、主婦の方々が「この商品・サービスはと

器は、しぼりたての「色」「味」「香り」を開封後90日間常温でても便利、あって助かった」と評価したものを、毎年表彰

新鮮に保つ機能と、しょうゆを一滴から必要な量まで自在にしてきました。27回目に当たる2020年には、歴代の受賞

注ぎ分けられる機能をあわせもった次世代容器です。

商品の中から、主婦8万2551人の投票をもとに再評価し、しょうゆを除いた新型容器自体の重量は33 gと、従来の選りすぐりを「助かりました！暮らしを変えた大賞」とし150ｍℓガラス製卓上容器159 gに比べて126 g軽量化されてて発表しました。

います。また、これまでは運搬、販売、ご家庭での保管の際に冷蔵が必要だった「生しょうゆ」を常温で流通させることが可18）密封ボトル

能になりました。

＜2020年度記載＞
キッコーマン食品が2018年2月に発売した「キッコーマ
ンデリシャスソース・オンテーブル

果実薫るウスター（200 mℓ硬質ボトル）」や「キッコーマン

デリシャスソース・オンテーブル

果実薫る中濃（200 mℓ硬質ボトル）」の容器

は、中身（ソース）が空気に触れない二重構造の密封ボトルで、開栓後90日間常温で、ソースの酸化を防いで風味（色、味、香り）を保つ機能と、さらに液切れのよいキャップを採用する
ことにより、ソースを一滴から必要な量まで自在に調節できる機能を合わせ持っています。

「キッコーマン

いつでも新鮮

しぼりたて生しょうゆ」(卓上ボトル)＜2021年度記載＞「助かりました！暮らしを変えた大賞」受賞
やわらか密封ボトルを使用した「いつでも新鮮
リッチ

味わい

減塩しょうゆ」は、2020年度のリビング新聞「助かりました！暮らしを変えた大賞」の「食品・飲料部門」銅賞を受賞しました。これは、「おいしさはそのままに減塩」という、しょうゆ自体の品質を守る容器機能と共に、「使いたい分だけ出せる」環境にも優しい容器の使い勝手が、主婦の方々から高く評価されたためです。

「キッコーマンデリシャスソース・オンテーブル

果実薫るウスター・中濃」19）密封ecoボトル＜2018年度記載＞
キッコーマン食品が2018年2月に発売した「キッコーマン
いつでも新鮮

しぼりたて生しょうゆ

MILD」（450 mℓ）には、「やわらか密封ボトル」にさらなる改良を加えた「密封eco
ボトル」が用いられています。
この「密封ecoボトル」は、従来の「やわらか密封ボトル」の①主素材をポリエチレン（PE）からPET（ポリエチレンテレフ

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
128

Ⅷ 容器・包装の工夫
タレート（ペット））に変更するとともに、②剥がしやすいラベルと右回しにするだけで簡単に外せるキャップを採用し、従来のやわらか密封ボトルの特徴に加えて、「使用後の容器を簡単にリサイクルできる」という環境にやさしい特性も付与させることに成功しました。さらに、③従来容器比10.3％軽量化（ボトルを38.0g（従来）から34.9gに、キャップを10.7g（ 従 来 ）か ら8.8gに 軽 量 化 ）も 図 り ま し た。2018年4月 か らは、「キッコーマン

いつでも新鮮超特選

極旨しょうゆ」（450mℓ）にも、この「密封ecoボトル」を使い始めました。
＊1「日本パッケージングコンテスト」
優れたパッケージ（容器・包装）およびその技術の開発・普及を目的に、公益社団法人日本包装技術協会主催で毎年開催されている国内最大のパッケージコンテスト。
＊2「ジャパンスター賞」①経済産業大臣賞、②経済産業省産業技術環境局長賞、③経済産業省製造産業局長賞、④日本商工会議所会頭
賞、⑤日本貿易振興機構（ジェトロ）理事長賞、⑥公益財団法人日本生産性本部会長賞、⑦公益財団法人日本パッケージデザイン協会賞、⑧公益社団法人日本マーケティ
ング協会会長賞、⑨公益財団法人日本グラフィックデザ
イナー協会賞、⑩公益財団法人共用品推進機構理事長賞、⑪消費者団体推薦賞、⑫公益社団法人日本包装技術協会
会長賞の12賞の総称。
左/「キッコーマン

いつでも新鮮

しぼりたて生しょうゆ

右/「キッコーマン

いつでも新鮮

超特選MILD」

極旨しょうゆ」

この「密封ecoボトル」は、2018年度から発売している「キッコーマン

いつでも新鮮入り）」と「キッコーマン＜2020年度記載＞

うゆ

キッコーマン食品のPET樹脂製二重容器「密封ecoボトル」

大豆ペプチド減塩しょうゆ（だし
いつでも新鮮特選

丸大豆しょ

まろやか発酵」の容器としても使われています。

が、2018年8月に東京ガーデンパレス（東京都文京区）で開催された公益社団法人日本包装技術協会主催の「201 8日本
パッケージングコンテスト」＊1において、「ジャパンスター賞（12賞）」＊2のひとつ「公益社団法人日本マーケティング協会会長賞」を受賞しました。
●「2 018日本パッケージングコンテスト」表彰式（2 018年8月、東京ガーデンパレス）

左/「 キ ッ コ ー マ ン

いつでも新鮮大豆ペプチド減塩しょうゆ

いつでも新鮮特選（だし入り）」
右/「キッコーマン
やか発酵」

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
129

丸大豆しょうゆまろⅧ 容器・包装の工夫
キッコーマン食品は、2020年2月には、大容量620 mℓサイズの密封ecoボトルを使った「キッコーマン
特選しょうゆ華やかな味わいのチリ産ワインを使い、3気圧以上という

いつでも新鮮高いガス圧を示すスパークリングワインを充填しても、変形

まろやか発酵」を発売しました。

したり破損したりしない専用缶に詰めました。従来のびん詰
めワインに較べ、軽いことから、製品輸送時のCO2排出量を低減できます。しかも、リサイクル性にも優れています。使用に当たっては、びんよりも割れにくく、気密性も高いために、持ち運びにも便利で、アウトドアでの食事などの場面でも、スパークリン
グワインが持つ、はじける、
さわやかな味わいを気軽に楽しんでいただけます。

「キッコーマン

いつでも新鮮特選しょうゆまろやか発酵」「ラ・ラ・ヴァン スパークリング
赤・白（280mℓ缶）」＜2016年度記載＞
2015年8月には、山梨県産ブドウ（マスカット・ベーリーＡ、
甲州）を100％使用した日本ワイン「マンズ20）ワインアルミ缶

リーＡ」
「マンズ

マスカット・ベー甲州」の280ｍℓ缶入り製品を新たに発売しました。軽くて丈夫な飲み切りサイズのスリムボトル缶を＜2012年度記載＞

用いることにより、日本ワインが持つ本格的な味わいをアウ

マ ン ズ ワ イ ン で は、2012

トドアでの食事などの場面でも気軽に楽しんでいただけるよ

年2月から発売されたワイン

うにしました。

「ラ・ラ・ヴァン」に大手ワインメーカーとして初めてアルミ缶を採用しました。これにより、流通段階での取り扱い
やすさ、使用段階での手軽さなどの長所を活かせると同時に、リサイクル面と輸送エネ
ルギーの低減面で環境保全効果を発揮します。
リサイクル面では、分別要
素が少ない（アルミとラベル）ことと、整備されているアルミリサイクルシステムを利用できることが特徴です。輸送面では、300 mℓアルミ缶（約20 g）は、同量のビン（約270 g相当）に比して製品重量が44 %軽量化されますので、試算上10 tト

左/「マンズマスカット・ベーリーＡ」

右/「マンズ甲州」

ラックに13 ,272本余計に積載可能となり、輸送効率が87 %増加し、その分輸送エネルギーの低減につながります。

21）ワインPETボトル＜2013年度記載＞＜2015年度記載＞

マンズワインは、2012年、「もっと気軽にワインが飲みたい」「もっと手軽にワインを持ち運びたい」というお客様の声

マンズワインでは、2014年8月に、業界で初めて缶を使っにお応えして、ワイン容器にPETボトルを採用しました。ワイたスパークリングワイン「ラ・ラ・ヴァン スパークリング 赤ン専用PETボトルを開発し、容器の品質確認のための試験を（280mℓ）」及び「ラ・ラ・ヴァン スパークリング 白（280mℓ）」

行って、ビンと同等の品質保持性を持つことを確認した後、の発売を全国で開始しました。

さらに、新設備の導入や既存のラインの改良を行いました。
これにより、720 mℓの容器重量を、474 g（ビン）から46 g（PET）に削減できました。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
130

Ⅷ 容器・包装の工夫＜2016年度記載＞
2015年11月には、従来720 mℓびん製品として販売していた、国産ブドウ（マスカット・ベーリーＡ、甲州）を100％使用した日本ワインの新酒「房選り

新酒

2015

酸化防止剤

無添加」にPETボトルを適用しました。軽くて丈夫、品質の安定性にも優れたPETボトルを用いることにより、日本ワインが持つ本格的な味わいをアウトドアでの食事などの場面でも気軽に楽しんでいただけるようにしました。

「ライク・イット！

チリ

赤・白」

＜2014年度記載＞
マンズワインでは、2014年に、通年生産品としては業界で初めてPETボトルを使った、酸化防止剤無添加の日本ワイン（国産ぶどう100％のワイン）「マンズ
止剤無添加（720 mℓ）」及び「マンズ

ベーリーＡ
甲州

酸化防

酸化防止剤無添加（720 mℓ）」の販売を全国で開始しました。使用したPETボ
トルは、国際葡萄・ワイン機構に登録された山梨県産の品種

左/「 マンズ「マスカット・ベーリーＡ種」や「甲州種」だけを使って丁寧剤無添加

右/「マンズにつくりあげたワインの品質を損ねないように工夫を凝らしマスカット・ベーリーＡ

房選り

新酒

2015

酸化防止

赤」
甲州

房選り

新酒

2015

酸化防止剤無添加

白」

たワイン専用ボトルです。このPETボトルは、従来のびんと同等の品質保持能力を持ちながら、軽く、割れにくいために、持ち運びに便利で、アウトドアでの食事などの場面にも最適で、

22）バイオPET樹脂

しかもリサイクルしやすい特徴も持っています。

＜2013年度記載＞
キッコーマン食品は、2012年8月、鍋つゆ用のパウチにバイオPETを採用しました。これは、サトウキビの搾り汁（廃糖蜜）を用いて作られるもので、従来の石油由来のペット樹脂
フィルムと比べ、約10％のCO2を削減しました。

左／「マンズベーリーＡ

右／「マンズ甲州

酸化防止剤無添加」

酸化防止剤無添加」

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
131

Ⅷ 容器・包装の工夫
23）破れにくいラベルに変更

25）容器にFSC ® 認証紙を採用＜2020年度記載＞＜2022年度記載＞
紙製品の容器包装を多く使うキッコーマ

キッコーマン食品では、2018年3月から「キッコーマン
Pうす塩しょうゆ」

ンは、紙の使用削減、使用する紙の品質向P本味」などの1 .8ℓハンディ PETボトルに用上に注意を払っています。その一環として、いている製品ラベルをより破れにくい材質のものに変更する

キッコーマンソイフーズでは、製造する豆ことで、お客様が製品使用後にボトルからラベルを剥がして乳製品の紙容器に、FSC認証＊を取得した紙リサイクルしやすく改良しました。

を使用しています。

芳醇こいくちしょうゆ」「キッコーマン「キッコーマン

＊1「FSC認証紙」

FSC認証紙を使用

環境や社会に配慮した持続可能な管理 したパッケージを受けている森林から提供された原材料を、適切な加工、流通段階を経て消費者に届けられていることを、世界共通の規格の下に認証されている紙。

26）商品ラベルにバイオマスインキを使用＜2022年度記載＞
2019年度より、キッコーマン食品製造の商品ラベルにバイオマスインキの使用を開始しました。バイオマスインキは、
綿、パルプ、米ぬかなどの生物由来の資左から「キッコーマン

芳醇こいくちしょうゆ」、「キッコーマンしょうゆ」、「キッコーマンPうす塩源（バイオマス）をインキ原料の一部に使

まろやか丸大豆しょうゆ」、「キッコーマン用しているもので、これまでの石油由来

P本味」の原料に頼っていたインキよりも環境に優しいインキです。
「いつでも新鮮」シリーズから「密封eco

バイオマスインキ利用
商品証

ボトル」
「キッコーマン濃いだし本つゆ」などの製品ラベルに24）紙製伸縮ストローの採用

採用、今後もアイテム数を増やしていきます。

＜2021年度記載＞
キッコーマン飲料株式会社は、北海道産大豆を使用したプ

27）ラベルレス・トマトジュース発売

レミアムタイプの豆乳「キッコーマン 北海道産大豆 無調整豆

＜2022年度記載＞

乳」と「キッコーマン 北海道産大豆 特濃調製豆乳」に用いら2022年5月、日本デルモンテは「食塩無添加トマトジュー

れている伸縮ストローを、プラスチック製から、再生可能なス」のボトルにラベルをつけることなく(ラベルレス)販売を開100 %紙製に変更しました。

始しました（ECサイト限定）。
12本入りのケース販売とし、ケースに商品情報をまとめて掲載してありますので、個々のボトルでの商品情報掲載を省くことができました。これにより、これまで個々のラベルに使用していたプラスチック量を削減するとともに、お客様がリサイクルする際の手間を省くことができます。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
132

Ⅷ 容器・包装の工夫
４．容器・包装の軽量化
１）マンズワイン 720mℓびん

28）スマートパッケージの採用＜2022年度記載＞＜2005年度記載＞

日本デルモンテでは、ジュースのギフト用包装箱にスマー

2003年、マンズワインは、スタンダードびん（720 mℓ）のトパッケージを採用しました。

形状に工夫を加えることで、強度を損なうことなくガラス材質

商品を縦置きにコンパクトに包み込んでいますので、お使を減らし、びん重量を360 gから290 gに軽量化することに成功いいただく際には、置きやすさ、使いやすさ、使用後の処理ししました。これにより、輸送時の負荷の軽減が実現しました。

やすさが向上し、製造側には、紙資源の節約(従来の同価格ギ＜試算＞

フト比30％削減)、エコ姿勢の見える化、高級感の演出につな○輸送時の単位となる1パレットには、1,584本のびんが収納がるメリットがあります。また取扱店側も、新しい市場の開されます。びん1本の重量が70g軽減されると、1パレット

拓に期待が寄せられます。

当たり110.9kgの重量が削減されます。
○トラック1台に14パレットを積みますので、1台当たり1,552.3kg、約1.5tの軽減となります。
○例えば、300台のトラックを稼動させるとしたら、約470tの重量が軽減されることになります。
● 36 0gびん（左）、29 0gびん（右）２）キッコーマン300mℓガラスびん＜2006年度記載＞
キッコーマンでは、主力商品である「キッコーマン スト

29）「キッコーマン豆乳」のキャップ・
ストローに植物由来プラスチックを採用

レートつゆ」や「キッコーマン 本つゆ」の300 mℓガラスびん（重量150 g）をPET容器（重量25 g）に替えたことで、容器1本＜2023年度記載＞

当たりの重量を減量することができ、物流の環境負荷を大幅に低減することができました。

キ ッ コ ー マ ン ソ イ フ ー ズ 株 式 会 社 は、2023年3月 よ り、

＜試算＞

「キッコーマン豆乳」1000 mlのキャップと200 mlのストロー○300m ℓ ガ ラ ス び ん の 場 合、1パ レ ッ ト に1,008本 の び ん＊

を、順次 植物由来（サトウキビを原料に使用）のバイオマス
プラスチックに変更しています。

（84c/s）が積載されますので、1パレット当たりの重量は、12×84×0.150＝151kgとなります。

＊ストローは2023年度中に、キャップは2024年度中に切り○一方、300mℓ PETの場合には、1パレットに1,512本のびん替える予定（126c/s）が積載されますので、1パレット当たりの重量は、12×126×0.025＝37.8kgとなります。

バイオマスプラスチックは、植物などの再生可能な有機資○すなわち300mℓガラスびんをPET容器に替えたことによ源を使用した、カーボンニュートラルの特性があるプラス

り、1パレット中のボトル重量を、151kg-37.8kg=113.2kg

チックです。このストローとキャップの採用により、年間約減らすことができたことになります。

400トンの石油由来プラスチックの削減が見込まれます。

○トラック1台に14パレット載せられますので、トラック1台
当たり1,584.8kg、約1.5tの重量削減につながることになります。

３）BIB（バッグインボックス）＜2006年度記載＞
マンズワイン勝沼ワイナリーが輸送の際に使用しているBIBとは、液体輸送用の袋をカートンで箱状に外装するものです。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
133

Ⅷ 容器・包装の工夫○これまで利用していたBIBは、底フ
ラップの内側と外側が同じ長さになっていました。

○この形状は、畳まれた状態だとコン
パクトにまとまり扱いやすいのですが、製函すると箱の内側に段差が出来てしまう難点がありました。
○この段差が中に収められる液体輸送＜2015年度記載＞

用の袋に悪影響を与えないように、厚紙による底板を入れなければなり

日本デルモンテでは、群馬工場で製造している「デルモンませんでした。

テ○そこで、BIB外装箱の形状を内側のフラップを長くして（右図）、箱の底

食塩無添加トマトジュース」や「デルモンテ

野菜ジュース」、長野工場で製造している「デルモンテ

食塩無添加トマ

トジュース桃太郎ブレンド」や「デルモンテ

朝サラダ」などの900 gPETボトル製品について、ボトル1本当たりの重量をの内側がフラットになるようにしま

約16％軽量化しました。

した。
○底がフラットになりましたので、これまで使用していた厚紙の底板が不要となり、包装資材の削減が実現しました。
○右図（白色部分）が包装資材から削減された厚紙です。

左から「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース（900gPETボトル）」、「デ
ルモンテ 野菜ジュース（900gPETボトル）」、「デルモンテ 食塩無添加ト４）900gPETボトル

マトジュース桃太郎ブレンド（900gPETボトル）」、「デルモンテ 朝サラダ
（900gPETボトル）」＜2007年度記載＞
日 本 デ ル モ ン テ は、容 器 メ ー カ ー の 協 力 の も と で、

５）500mℓPETボトル

900 gPETボトルを5 g（10％強）軽量化させました。この試み＜2008年度記載＞

は、PET樹脂原料の価格高騰を背景にして、容器メーカーにも容器ユーザーにもメリットのあるものでしたが、キッコーマンは、しょうゆ500 mℓ PET○直接購入いただくお客様に、外観・中身の品質が従来と変ボトルを、薄肉化することで1本当たり1 g

わりないものをお届けできること（4％）減量させました。

○容器のライン適性・中身の保証・充填製品の荷姿に違和感

＜試算＞

のないこと

500 mℓ PETボトルは、12本で1ケース○製品の輸送後に製品に損傷のないこととなっています。これを10 t車に丸積みすを念頭に、何度もラインテスト、輸送テストを重ねて実現にると1 ,050ケース（12 ,600本）が載せられ至ったものです。

ますので、1本当たり1 gの減量は、10 t車1＜試算＞

台当たり12 .6 kgの積荷重量の軽減に相当○PETボ ト ル5gの 減 量 は、製 品 ト ラ ッ ク1台 に つ き、荷 重します。

57.6kgの軽減となりました。
○2006年度は、148tのPETの削減とコストダウンを実現させました。削減されたPETに相当するCO2は、385tにあたります。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
134

Ⅷ 容器・包装の工夫＜2013年度記載＞
流山キッコーマンでは、同じPETボトル
を、みりん500ｍℓマンパックに採用し、1 g
軽量化しました。

６）キッコーマンしょうゆ9アイテムの段ボール＜2008年度記載＞
キッコーマンは、こいくち、減塩、うすくち、甘口などのしょうゆ9アイテムの段ボールの材質と形状を再吟味し、9 ～16％の減量を行いました。
＜試算＞
しょうゆ500 mℓ PETボトルを入れた段ボール箱は、10 t
車に丸積みすると1 ,050個が載せられますので、段ボール1個当たりの重量が16％減るということは、10 t車1台当たり
36 .8 kgの積荷重量の軽減に相当します。

７）キッコーマン料理酒1ℓPETボトル＜2008年度記載＞
キッコーマンは、料理酒のPETボトルを透明化するに際し、1ℓ PETボトルの形状を変更して1本当たり3 g（8％）減量しました。
＜試算＞
料理酒1ℓ PETボトルは、12本で1ケースとなっています。これを10 t車に丸積みすると572ケース（6 ,864本）が載せられますので、1
本当たり3 gの減量は、10 t車1台当たり20 .6 kgの積荷重量の軽減に相当します。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
135

Ⅷ 容器・包装の工夫
８）2008年度の対応＜2009年度記載＞＜マンズワイン＞

ワインボトルのラベル用に使用していた90kg/1,000枚の紙を、73kg/1,000枚の紙ラベルの軽量化に変更（約19％減）し、ラベルを薄くしました。

＜日本デルモンテ＞

2種類のカートンの高さを5mm下げることで、それぞれ、3g（約2％減）と10g（約900gPETボトル用カートンの減寸3％減）の軽量化を行いました。

＜日本デルモンテ＞

210g用と400g用の2種類のフィルムの厚さを60μmから50μmに薄くしたことで焼肉のたれシュリンクの薄肉化（約17％減）、210g用で約0.3g、400g用で約0.45gの軽量化を行いました。

＜平成食品工業＞
つゆ用500mℓPETボトルの軽量化＜北海道キッコーマン＞
特選丸大豆しょうゆ1ℓの段ボールの軽量化

プリフォームを新たに作成し、従来28gであった重量を24gにまで落としました（削減率14.3％）。またボトル各部分の肉厚の最適化を行うことで、従来品と遜色がな
い強度を保ちました。
使用する段ボールを薄いものにする（中芯とライナーの坪量を見直す）ことで、１箱分の重量を220gから190gに軽量化（削減率13.6％）しました。

＜流山キッコーマン＞

使用する段ボールの厚さを5mm（A段）から4mm（C段）に変えることに成功し、段段ボールC段の導入（薄型化）

ボール箱自体を小型化して段ボール納品時の輸送効率を1.25倍向上させました。

＜流山キッコーマン＞

従来使用していたキャップの上蓋を小型化することで、9.2gから8.2gへの軽量化

みりん、料理酒のキャップの軽量化（削減率10.9％）を実現しました。

＜キッコーマン食品＞
しょうゆ用500mℓPETボトルの軽量化

プリフォームを新たに作成し、従来24gであった重量を20gにまで落としました（削減率16.7％）。またボトル各部分の肉厚の最適化やリブの深さなどの形状を検討することで、従来品と遜色がない強度にしました。

＜キッコーマン食品＞

1ℓマンパックとの表面積比率で3.5％軽量化した750mℓ PETボトルを開発しまししょうゆ用750mℓPETボトルの軽量化た。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
136

Ⅷ 容器・包装の工夫
９）1.8ℓPETボトル

10）シュリンクラベル＜2010年度記載＞＜2010年度記載＞

キッコーマン食品では、分別再利用をしやすくするため、キッコーマン食品では、2009年度、しょうゆやつゆなどの

1 .8ℓ PETボトルの把手部分の材質をボトル本体と同一のPET

PETボトルラベルに使用されるOPSシュリンクラベルを、50にする取り組みなどを行ってきました。

μm(従来)から40μmに薄肉化すると共に、分別時にはがし2009年4月からは、把手部分に改良を加え、重い中身を支やすいようにミシン目に改良を加えました。

えるための強度が保てることを確認しつつ、1 .8ℓ PETボトルの把手部分の重量を14 gから10 gに軽量化しました。
（PETボ
トル重量として76 gから72 g、5 .3％軽減）。これにより、運送時のCO2排出量削減、製造における使用PETの削減によるCO2
排出量削減が実現しました。

＜2012年度記載＞
2011年度、キッコーマン食品では、500 mℓと1ℓの本つゆに使用しているシュリンクラベルの厚みを50μm (従来)から35μmに薄肉化しました。
これは、フィルムの材質構成やシュリンクラインの改善に＜2015年度記載＞
キッコーマン食品は、2014年度に、「キッコーマンうゆ」や「キッコーマン

より実現しました。また薄肉化に伴い、より切り取りやすいしょ

ミシン目を導入し、廃棄時の分離を容易にしました。

うすくちしょうゆ」などの容器として使っている1 .8ℓハンディペットボトルについて、ボトルの強度を損ねることなく、ボトル全体の厚みを薄くすることで、1本当たりの重量を72 g（従来）から、さらに68 gに軽量化しました。

＜2013年度記載＞
日本デルモンテでは、2012年度に、900 gPET飲料のシュリ
左／「キッコーマン

しょうゆ（1.8ℓハンディペットボトル）」

右／「キッコーマン

うすくちしょうゆ（1.8ℓハンディペットボトル）」

ンクラベルの厚さを50μmから40μmに薄肉化しました。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
137

Ⅷ 容器・包装の工夫
12）バリットボックス＜2020年度記載＞＜2011年度記載＞

日本デルモンテ群馬工場では、2018年度に、「デルモンテ
食塩無添加トマトジュース桃太郎ブレンド（900 gPETボト

バリットボックスとは、外装のつまみをはずして上部を引ル）」のシュリンクラベルの厚さも60μm（従来）から50μm

きぬくと、下部がそのまま内装商品の陳列台として利用できに薄肉化しました。

るカートンで、輸送時の商品保護機能と店頭での陳列機能を兼ね備えています。従来の配送法（一定量の商品を中箱に納め、さらにそれを一定量のカートンにまとめて配送）に比べると、バリットボックスでは包装が簡素化されており、必要とする外装カートンの重量が32 %低減されます。

●バリットボックス「デルモンテ

食塩無添加トマトジュース桃太郎ブレンド（9 0 0gPET

ボトル）」

キッコーマン食品では、2019年度に、「キッコーマンが家は焼肉屋さんわ

辛口（400 g硬質ボトル）」のシュリンク

ラベルの厚さを45μm（従来）から35μmに薄肉化しました。

13）オトール８「キッコーマン

わが家は焼肉屋さん＜2011年度記載＞

辛口（4 0 0g硬質ボトル）」

オトール８は、カートンの上下面の形状を八角形にしたもので、従来の四角形カートンよりも高い強度を保ちます。さらに、

11）1ℓPETボトル

四角形の角をカットしています＜2011年度記載＞

ので、その分の原紙容量が削減され、軽量化につながっています。

キッコーマン食品では、主力

キ ッ コ ー マ ン 食 品 で は、し ょ う

商品である「キッコーマンしょう

ゆ、つゆなどのPETボトル用に使ゆ」などに使用する１ℓPETボト

用していますが、導入の際には、ルを、下部の溝の間隔や深さを調強度の増加にともなってカートン材質の見直しを行い、１ℓ整することで横からの強度を向PETボトル15本入りオトール8カートンで約50 gの軽量化（約上させ、従来のイメージを維持

11 %減）を達成しました。

しながら薄肉化し、1本当たり重量33 gから29 gに軽量化（約12 %減）することに成功しました。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
138

Ⅷ 容器・包装の工夫
14）ピロー包装15）1.8ℓ準耐熱PETボトル＜2011年度記載＞＜2012年度記載＞

日本デルモンテでは、洋風そうざいの素、洋風ごはんの素2011年度、キッコーマン食品では、1 .8ℓ準耐熱PETボトルに使用しているピロー包装（商品をフィルムで自動的に包みの重量を72 gから69 .5 gに軽量化（約3 .5％）しました。これ

込む包装方式）のフィルム材質を変えることで、包装を53 gかは、ボトルの肉厚分布、把手形状変更、高さを低くするなどしら45 gに軽量化（約15 %減）しました。

て成功しました。

＜2013年度記載＞
2012年度には、キャップ付バッグを使用していた業務用ト
マト調味料もピロー型に変更しました。これにより、3 kg用容本つゆ1.8ℓ

本つゆ1.8ℓ

旧耐熱PETボトル

新耐熱PETボトル

器の重量が52 .4 gから21 .9 g（58 .2％の軽量化）、10 kg用容器の重量が86 .4 gから44 .2 g（48 .8％の軽量化）と軽減されました。

＜2013年度記載＞
2012年度、本容器は、平成食品工業、宝醤油でも採用されました。

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
139

Ⅷ 容器・包装の工夫
16）飲料用800ｍℓびん、ギフト製品化粧箱

17）出荷用段ボール箱（カートン）＜2014年度記載＞＜2015年度記載＞

日本デルモンテでは、「デルモンテ
ふじ混濁」や「デルモンテ

国産りんごジュース

国産りんごジュース紅玉

日本デルモンテ長野工場では、「デルモンテ混

ジ ュ ー ス（160 g缶 ）」や「 デ ル モ ン テ

オレンジ

アップルジュース

濁」などの800ｍℓびんについて、びんの強度を損ねることな（160 g缶）」などの出荷用に使用している段ボール箱の仕様をく、ガラス全体の厚みを薄くすることで、1本当たりのガラス

変更することにより、段ボール箱の強度を損ねることなく、使用量を58 g減らして、びん重量を410 g（従来）から352 gに箱の重量を段ボール紙1㎡当たり約25％軽量化しました。

軽量化しました。

「デルモンテ

国産りんごジュース

ふじ」などの詰め合わせギフト「DAR-30」「デルモンテ

また、100％果汁飲料ギフト商品（KDF-20など）用化粧箱のオレンジジュース（160g缶）」の出荷用段ボール箱

蓋の高さと箱の中折り部分に変更を加えることにより、蓋を開けやすく、また箱を解体しやすく改善するとともに、紙の＜2020年度掲載＞

使用量も面積当たり5％削減しました。

日本デルモンテ長野工場では、2 0 1 8年度に、「デルモン
テ

トマトジュース（9 0 0 gPETボトル）」や「デルモンテ

野 菜 ジ ュ ー ス（9 0 0 gPETボ ト ル ）」な ど の 出 荷 用 に使 っ ている段ボール箱（カートン）の仕様を変更することにより、段ボール箱の強度を損ねることなく、１箱当たりの重量を2 .4％（7 g）軽量化しました。

デルモンテ

100％果汁飲料ギフト「KDF-20」（化粧箱入り）

左/「デルモンテ

トマトジュース」

右/「デルモンテ

野菜ジュース」

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
140

Ⅷ 容器・包装の工夫＜2020年度掲載＞＜2020年度記載＞

日本デルモンテ群馬工場では、2 0 1 9年度に、「デルモン

流山キッコーマンは、2018年度に、業務用の「マンジョウ

テ

食塩無添加トマトジュース（9 0 0 gPETボトル）」や「デルモンテ

本みりん（18ℓ天パット缶）」や「マンジョウ

本みりん割

食 塩 無 添 加 野 菜 ジ ュ ー ス（9 0 0 gPETボ ト ル ）」烹（18ℓ天パット缶）」などに使用している18ℓ缶について、の出荷用に使っている段ボール箱（カートン）の仕様を変缶の強度を損ねることなく、厚みを薄くすることで、重量を更することにより、段ボール箱の強度を損ねることなく、

1 ,150 gから1 ,100 gに4 .3％軽量化しました。

１箱当たりの重量を2 .4％（7 g）軽量化しました。

左/「デルモンテ

食塩無添加トマトジュース」

右/「デルモンテ

食塩無添加野菜ジュース」

左/「マンジョウ

本みりん」

右/「マンジョウ

本みりん割烹」

19）500mℓ準耐熱PETボトル＜2016年度記載＞

18）18ℓ缶

キッコーマン食品は、2015年度、「キッコーマン

減塩しょうゆ」の容器として使っている500 mℓ準耐熱PETボトルを、＜2016年度記載＞
キッコーマン食品は、2015年度に、「キッコーマン
ターソース食堂用（18ℓ缶）」や「キッコーマン

ボトルの強度を損ねることなく、ボトル全体の厚みを薄くす

ウスることで、1本あたりの重量を24 g（従来）から21 gに12 .5％

とんかつソー

軽量化しました。

ス食堂用（18ℓ缶）」などに使用している18ℓ缶について、缶の強度を損ねることなく、厚みを薄くすることで、重量を1 ,140 gから1 ,090 gに4 .4％軽量化しました。

「キッコーマン
左/「キッコーマン

ウスターソース食堂用」

右/「キッコーマン

とんかつソース食堂用」

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
141

減塩しょうゆ（500mℓ PETボトル）」

Ⅷ 容器・包装の工夫
21）ソース用PETボトルおよびキャップ＜2017年度記載＞＜2017年度記載＞

2016年度には、この21 gに軽量化したPETボトルの使用を、「キッコーマン

特選丸大豆減塩しょうゆ」「キッコーマン

だししょうゆこい色しょうゆ仕立て」「キッコーマン

キッコーマン食品は、2016年度に、「キッコーマン真昆

シャスソース

布しょうゆ」「キッコーマン 本つゆ 香り白だし」「キッコーマス

ン すき焼のたれ まろやか仕立て」など、幅広い製品に拡大しウスター」「キッコーマン中濃」「キッコーマンデリデリシャスソーデリシャスソースとんかつ」などに用いている300 mℓ PETボトルを23 g（従来）から20 gにました。

1 3 .0％軽量化、5 0 0 mℓ PETボトルを3 1 g（従来）から2 6 gに1 6 .1％軽量化し、2 0 1 7年度から導入しました。

左から「キッコーマン 特選丸大豆減塩しょうゆ」、「キッコーマン だししょうゆ こい色しょうゆ仕立て」「キッコーマン 真昆布
しょうゆ」「キッコーマン 本つゆ 香り白だし」「キッコーマン す左から「キッコーマン デリシャスソース ウスター（300mℓ）」、「キッ

き焼のたれ まろやか仕立て」

コーマン デリシャスソース 中濃（300mℓ）」、「キッコーマン デリシャス
ソース とんかつ（300mℓ）」、「キッコーマン デリシャスソース ウスター
（500mℓ）」、「キッコーマン デリシャスソース 中濃（500mℓ）」、「キッコーマン デリシャスソース とんかつ（500mℓ）」20）210gおよび400g硬質多層ボトル用
キャップ＜2020年度記載＞
キッコーマン食品は、2018年度に、「キッコーマンシャスソース」シリーズについて、リニューアルしました。

＜2017年度記載＞
キッコーマン食品は、2016年度に、「キッコーマン
家は焼肉屋さん

甘口」「キッコーマン中辛」「キッコーマンデリ

その際、これらのソースに用いているヒンジキャップも、①わが注ぎ口を筒状にすることでソースが飛び散りにくく、液切れ

わが家は焼肉屋さん

わが家は焼肉屋さん

もよい、また②プルリング付きの中栓をなくすことで従来の辛口」など、キャップ（8 .0 g）よりも12 .5％（1 .0 g）軽量化し、開栓後すぐ

わが家は焼肉屋さんシリーズ全製品の210 g硬質多層ボトルに使用できるタイプのものに変更しました。

および400 g硬質多層ボトルのボトルデザイン変更の際に、これらのボトル用のキャップを8 .5 g（従来）から7 .7 gに9 .4％
軽量化しました。

左から「キッコーマン

デリシャスソース ウスター（300mℓ ）」、「キッコーマン デリシャスソース 中濃（300mℓ ）」、「キッコーマン デリシャ

左から「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 甘口（210g）」、「キッ

スソース とんかつ（300mℓ ）」、「キッコーマン デリシャスソース ウス

コーマン わが家は焼肉屋さん 中辛（210g）」、「キッコーマン わがター（500mℓ）」、「キッコーマン デリシャスソース 中濃（500mℓ）」、

家は焼肉屋さん 辛口（210g）」、「キッコーマン わが屋は焼肉屋さん「キッコーマン デリシャスソース とんかつ（500mℓ）」

甘口（400g）」、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛（400g）」、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 辛口（400g）」

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
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Ⅷ 容器・包装の工夫＜2021年度記載＞●左/従来のヒンジキャップ（プルリング付き中栓あり）、
右/新しいキャップ（中栓なし）

日本デルモンテでは、2020年度に「デルモンテ トマトケ
チャップ」に用いている500 gボトルの重量を1 g軽量化しました。

22）ケチャップ用チューブおよびキャップ＜2018年度記載＞「デルモンテ トマトケチャップ」

日本デルモンテ群馬工場では、2017年度に、「デルモンテトマトケチャップ」に用いている800 g用チューブの重量を28 .4 g（従来）から27 .4 gに3 .5％軽量化、1 kg用チューブの23）400g耐熱PETボトル

重量を34 .5 g（従来）から33 .5 gに2 .9％軽量化、さらにヒンジキャップも6 .5 g（従来）から4 .3 gに33 .8％軽量化し、2018年＜2018年度記載＞度から導入しました。

キッコーマン食品は、2017年度に、「キッコーマンし焙煎

香ば

ごまだれつゆ」などに用いている400 g耐熱PETボト

ルの重量を24 g（従来）から21 gに12 .5％軽量化し、2018年度から導入しました。この軽量化ボトルは、2018年2月に新発売した「キッコーマン

すだちおろしつゆ」（400 gPETボト

ル）のボトルとしても使用しています。

「デルモンテ トマトケチャップ（800gチューブと1kgチューブ）」左/「キッコーマン 香ばし焙煎 ごまだれつゆ」
右/「キッコーマン すだちおろしつゆ」

キッコーマングループ 環境保全活動事例集
143

Ⅷ 容器・包装の工夫
５．その他
１）環境にやさしい商品に指定

24）密封ecoボトル＜2013年度記載＞＜2021年度記載＞

2013年、日 本 デ ル モ ン テ の「 国 産 旬 に し ぼ っ た ト マ ト「いつでも新鮮シリーズ」に使用している450㎖の「密封eco

ジュース」など３商品は、「ニッポンの食、がんばれ！セレク

ボトル」を2 .4 g軽量化しました。

ション」第３期受賞商品に選ばれました。
「ニッポンの食、がんばれ！セレクション」（2013年4月から「食の３重丸セレクション」と名前を変更）は、産経新聞、中日新聞が共催して行っている「国産、環境、安心」の３拍子そろっ
た食品選び運動です。製造業者からの申請に基づき、書類検査、製造現場立ち入り検査、市販商品抜き取り検査などを経て「判定委員会」が「国産で食品自給率向上に役立っている」「環境への配慮がされている」「必要不可欠以外の食品添加物が使われていない、など安全である」と認めた商品が授賞商品として公表されています。

「キッコーマン いつでも新鮮 超特選 極旨しょうゆ」

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