令和元年度

農林漁家民宿・レストラン開業支援研修会

実施要領

１目
的
農山漁村へ交流人口を呼び込み、｢農｣と｢食｣による観光交流の拡大を図るため、県内外の実践事例紹介により観光客等のニーズに合った宿泊や体験メニュー、豊かな農林水産物や特色ある郷土料理の提供、経営のノウハウを学ぶとともに、開業に係る個別課題の解決を図る研修会を開催し、農山漁村において交流拠点となる農林漁家民宿・レストランの開業等を担う人材を育成する。

２

受講対象
農林漁家民宿・レストラン等の起業志向者・従事希望者
２会場各 20 名程度（計 40 名程度）

３

研修内容
（１）県内外の「農林漁家民宿」の事例紹介と参加者間の意見交換
事例紹介者（各会場 3 名）
秋田花まるっグリーン・ツーリズム推進協議会 事務局長 藤原 絹子 氏（両会場）

第１回

農家民宿 星雪館（秋田県仙北市）

門脇 富士美 氏（両会場）

蔵民宿 あおやぎ（山形県村山市）

青柳稔氏（村山会場）

農家民宿 知憩軒（山形県鶴岡市）

長南光氏（庄内会場）※事例紹介後、事例紹介者を囲みながら参加者間で自由な意見交換を行います（２）個別相談会※関連法規、許認可手続き、短期体験研修受講等について、希望者のみ個別に相談をお受けします（１）県内外の「農林漁家レストラン」の事例紹介と参加者間の意見交換
事例紹介者（各会場 3 名）

第２回

有賀の里たかまった（宮城県栗原市）

千葉

農ｈａｃｏ（山形県東根市）

森谷 佐栄子 氏（村山会場）

カーム ヒル（山形県上山市）

齋藤秀明氏（村山会場）

風車の見える主婦レストラン いろどり（山形県庄内町） 齋藤

てい氏（庄内会場）

ｄａｙ ｂｙ ｄａｙ （山形県酒田市）

静子氏（両会場）

長南 みゆき 氏（庄内会場）※事例紹介後、事例紹介者を囲みながら参加者間で自由な意見交換を行います（２）個別相談会※関連法規、許認可手続き、短期体験研修受講等について、希望者のみ個別に相談をお受けします※各回の個別相談会でお受けした相談への回答については、後日回答させていただく場合もありますので御承知願います。
※平成 29 年 3 月作成 ｢６次産業化支援マニュアル｣の一部を研修会資料として活用します。

４

日時及び会場
令和元年 7 月 16 日(火) 13:30～16:00
第１回
7 月 17 日(水)9:30～12:00
8 月 20 日(火) 13:30～16:00
第２回
8 月 21 日(水)9:30～12:00

庄内総合支庁（三川町）
村山総合支庁本庁舎（山形市）
庄内総合支庁（三川町）
村山総合支庁本庁舎（山形市）

５

主催

６

募集方法

山形県
別紙申込書により、県庁６次産業推進課まで申し込み
募集期間：令和元年 6 月 12 日（水）～7 月 10 日（水）会場地図（村山会場）

会場地図（庄内会場）

別 紙

農林漁業者用

令和元年度 農林漁家民宿・レストラン開業支援研修会 参加申込書【申込締切：7 月 10 日（水）必着】
山形県６次産業推進課
ＦＡＸ

担当：鈴木宛（添書不要）（０２３）６３０－２４３１

報告者（組織名）（氏名）＊出席者氏名・住所・連絡先を記入のうえ、参加される各回の会場に○をつけて下さい。
出席者氏名・住所・TEL
出席者氏名
住所

TEL

村山・庄内 村山・庄内
TEL

出席者氏名
住所

村山・庄内 村山・庄内
TEL

出席者氏名
住所

村山・庄内 村山・庄内
TEL

出席者氏名
住所

第2回

村山・庄内 村山・庄内

出席者氏名
住所

第1回

村山・庄内 村山・庄内
TEL

別 紙

関係機関用

令和元年度 農林漁家民宿・レストラン開業支援研修会 参加申込書【申込締切：7 月 10 日（水）必着】
山形県６次産業推進課
ＦＡＸ

報
告者

担当：鈴木宛（添書不要）

氏

名（０２３）６３０－２４３１

役

職

連絡先
(TEL)

出席者氏名・役職を記入のうえ、参加される各回の会場に○をつけてください。
出席者氏名

役職

第1回

第2回

村山・庄内村山・庄内村山・庄内

村山・庄内

村山・庄内

村山・庄内

村山・庄内

村山・庄内

村山・庄内村山・庄内

受 講 者
募 集 ！

第 1 回 7/16(火) 庄内会場
[ 民宿 ] (13:30～16:00)

7/17(水)村山会場(9:30～12:00)
藤原○県外事例紹介者

絹子 氏（両会場）

当協議会では、グリーン・ツーリズムの担い手育成、教育旅行の受入活動、体験講座の開設等各種事業を展開。農家民宿ほかグリーン・ツーリズムに関する情報を幅広く発信

農家民宿

星雪館（秋田県仙北市）

門脇 富士美 氏（両会場）

H10 にオープン。夏の満天の星と冬の真っ白い雪、野菜農家ならではの手作り料理が自慢の宿○県内事例紹介者

農家民宿 知憩軒（鶴岡市）
蔵民宿 あおやぎ（村山市）

第 2 回 8/20(火) 庄内会場
[ ﾚｽﾄﾗﾝ ] (13:30～16:00)

長南青柳光
稔

静子 氏（両会場）

氏（庄内会場）氏（村山会場）

8/21(水)村山会場(9:30～12:00)○県外事例紹介者

有賀の里たかまった（宮城県栗原市）

千葉○県内事例紹介者（庄内町）
ｄａｙ ｂｙ ｄａｙ（酒田市）

齋藤 てい 氏（庄内会場）
長南 みゆき 氏（庄内会場）
森谷 佐栄子 氏（村山会場）
齋藤 秀明 氏（村山会場）

H14 に既存の家屋（奥座敷）を生かし農家民宿をオープン。農家レストランでは、地元食材を使った和食中心の料理を提供

農ｈａｃｏ（東根市）
カーム ヒル（上山市）

庄内会場：庄内総合支庁（三川町大字横山字袖東 19-1） 村山会場：村山総合支庁本庁舎（山形市鉄砲町 2-19-68）※事例紹介の後、事例紹介者を囲みながら参加者間で自由な意見交換を行います。
※また、意見交換後には、関連法規、許認可手続き、短期体験研修受講等について、希望者のみ個別に相談をお受けします。

申し込み

申込書により、県庁６次産業推進課まで（FAX、メール、郵送等）※申込書は県ホームページでダウンロード可問 合 せ山形県農林水産部６次産業推進課 〒990-8570 山形市松波 2-8-1
TEL:023-630-2465 FAX:023-630-2431（担当：鈴木・足達）

６ 次 第 １４１号
令和元年６月 10 日
農林漁家民宿・レストラン開業志向者 各位

山形県農林水産部６次産業推進課長

令和元年度 農林漁家民宿・レストラン開業支援研修会の開催について（通知）時下ますます御清栄のこととお慶び申し上げます。
さて、農林漁業者の６次産業化の推進と農と食による観光交流の拡大を図るため、農山漁村において交流拠点となる農林漁家民宿・レストランの開業等を担う人材を育成す
る標記研修会を別添要領により開催することとしました。
つきましては、別紙によりお申し込みのうえ、御参加くださるよう御案内します。

担当
山形県農林水産部６次産業推進課
食農連携推進担当 鈴木・足達
ＴＥＬ 023-630-2465
ＦＡＸ 023-630-2431
E-mail：suzukichia@pref.yamagata.jp

別 紙農業者用

令和元年度 農林漁家民宿・レストラン開業支援研修会 参加申込書【申込締切：7 月 10 日（水）必着】
山形県６次産業推進課
ＦＡＸ

担当：鈴木 宛（添書不要）（０２３）６３０－２４３１

報告者（組織名）（氏名）＊出席者氏名・住所・連絡先を記入のうえ、参加される各回の会場に○をつけて下さい。
出席者氏名・住所・TEL
出席者氏名
住所

TEL

村山・庄内 村山・庄内
TEL

出席者氏名
住所

村山・庄内 村山・庄内
TEL

出席者氏名
住所

村山・庄内 村山・庄内
TEL

出席者氏名
住所

第2回

村山・庄内 村山・庄内

出席者氏名
住所

第1回

村山・庄内 村山・庄内
TEL※参加申込み受付後、事務局（6 次産業推進課担当）から申込者の方へ確認の連絡をいたします。