2024［ 企 画・発行 ］ 一般社団法人 中央酪農会議〒 101 - 0044 東京都千代田区鍛冶町 2 - 6 - 1 堀内ビルディング 4 階

MILKRECIPETEL 03 - 6688 - 9841

上手に取り入れよう
ミルクのカルシウム

日 本の ミルク を 誇 ろ う ︒

令和 6 年 6 月 30 日 号

Summer141
Vol.

ミルククラブ 141 号

SHINING ★ THE BR IG HTEST STAR ｜ キラリ 一 番 星

編 集 部 イチ オ シ の 酪 農と牛 乳 にまつ わ るグッズ をご 紹 介

M I LK GOODS［ うしトレカ ］
牛写真家

制作

Vol. 1412024 Summer

日本のミルクを誇ろう。

高田 千鶴

03

MILK GOODS［ うしトレカ ］

P OI NT

04

個 別 包 装なので
何 が 当 たるか は

特集 1[ Episode 1 ]キラリ一番星
酪農経営編

長野県 富士見町 エリックファーム

お 楽し み！

今日行動すれば、明日は変えられる。

信念で切り開いた道を、未来につなぐために。

I NT
PO 裏 面 に09

シン・酪農百科［ Vol. 4 ］ 牛の健康診断（観察）品 種の特 徴 が書 いてあ るよ！

10

みんなで考える 未来につながる サステナブル酪農［ 牛の餌 0 1 ］

捨てられる食材を再利用して牛のエネルギーに11

やっぱりみんなのアイスクリーム

MILK CLUB Vol.141
2024 Summer
2024 年 6 月 30 日 発行

PUBLISHER

1214

いつ も そ ば に〝 推 し の 牛 〟ホ ロ グ ラ ムに 想 い を 込 め て

牛の トレー ディング カ ー ド？と驚 く 方 も ︑そのか わい ら し さ につい手にとってし ま うは ず︒ユニークな カ ー ドの 製 作 者 は︑牛 写 真 家の高 田 千 鶴 さん︒大 阪 府 立 農 芸 高 等

学 校 で 酪 農の 魅 力に 触 れ︑酪 農ヘ

ルパーに 従 事し た 経 験 も あ る 高 田

さ んは︑現 在は 写 真 を 通して 牛 たちの魅力 を 伝 えていま す︒

愛情とこだわりが詰まったカードのモ デルは 東 京 都 八 王 子 市の磯 沼

牧場の牛た ち ︒同牧場の一角で︑牛に 親 し み を 持って も ら え る よ う︑

高 田さんと 牧 場 仲 間の有 志が 不 定

期マルシェを 開 催 し ていま す︒﹁う

し トレカ﹂は︑そ ん なマルシェに 集

ま る 仲 間との会 話の中でアイ デ ア

が ま と まっていった そ う ︒

中 身 が 見 え ない個 包 装はガチャ

ガチャを す る と きのよ う な 楽し さを︑キラキラのホログラムはワクワ

徴 が 学べる よ う に なってい ま す︒

ク 感 を 演 出︒裏 面は 牛の種 類 や 特

手に取ると 思わ ず笑顔にな る よ う

な 優 しい表 情の 牛 た ち ︒お 気に 入りの 牛 を 持 ち 歩いて︑時 々 眺 めては 癒 や さ れ たい︑温 も り を 感じ る

牛グッズで す ︒

03 MILK CLUB 2024 Summer

特集 2

読者の皆さんの声に応えます！

酪農あるある川柳 優秀作品発表［ F A X ］03-6681-5295［ E-mail ］milkclub @ churaku.jp

18

OPEN SESAME ! 牧 場 へ行こう

ようこそ、酪農教育ファームへ !
［ 写真提供 ］

P6 左下／ P 8 下 ／ P 1 0 右 ：エリックファーム

本誌掲載の記事・写真・イラスト等の無断転載を禁じます。

PRESENT!

16［ T E L ］03-6688-9841［ 受付時間 ］9 : 30 〜 17 : 00（ 土・日・祝除く）

MILK RECIPE

上手に取り入れよう ミルクのカルシウム〒 1 01-0044
堀内ビルディング 4 階

解決！ みるぴー牛乳店［ 第 4 話 ］ 貯金もいいけど貯カルもね

一般社団法人 中央酪農会議

東京都千代田区鍛冶町 2-6- 1

MILK CLUB SELECTION

21

NEWS & TOPICS22MILK のひろば

こちらで紹介したグッズをプレゼントします。詳しくは 23 ページをご覧ください。
MILK CLUB 2024 Summer

02

NAGANO

時 には 地 域 が 一 つ になり、高 みを目 指 す チームもある。

未 来 につなぐために。

2024 Summer

新しい 道 に挑 む 人 。
唯 一を 貫く人 。

信 念で 切り開 いた道を、

それ ぞ れ のフィールドで 光る一 番 星 。

その 輝きを 見 つ ける旅 に出ませ ん か 。

月回 大 会での一大イベントです︒2 0 2 3 年

仲 間が集 う︑日 本 酪 農 青 年 研 究 連 盟

農 研 究 会 ﹂は︑全 国 の 若 手 の 牛 飼い

そんな経 営 発 表 大 会の一つ﹁日 本 酪

む場でもあります︒

仲 間 と 情 報 交 換し ︑共に 研 さんを 積

営 の 集 大 成 を 披 露 す る 場 でも あ り ︑す﹂もの︒酪 農 家にとっては 自 身の経営を 表 彰し ︑日 本 酪 農の 発 展を 目 指

大 会 も﹁ 創 意工 夫 を 凝 らした 優 良 経

催するものなどさまざまですが︑どの

手 酪 農 家・女 性で組 織する 団 体 が 主か︒農 業 協 同 組 合 の 全 国 組 織 や︑若″ 経 営 発 表 大 会 〟を ご 存 じ でしょ う

り 組み︑知 識・技 術について発 表する

酪 農 家 自 身が日 頃の経 営 成 果や取全国の牛飼いたちが切磋琢磨

今こそ、日 本 の 酪 農を 誇りた い 。

︶が代という 若 さで 負 債 を一身に 背 負 う と同時

五 味 さんの酪 農 家 人 生は

怖 さ か ら 始 ま った 酪 農 経 営

高く評 価されました︒

経 営 手 腕 と 牛 飼いと してのスキルがの 酪 農 危 機をしなやかに 乗 り 越 える

あった 実 家 の 牧 場 を 立て 直 し ︑昨 今

最 優 秀 賞 を 受 賞 ︒廃 業 の 瀬 戸 際 にファーム代 表の五 味 英 介さん︵は︑長 野 県 富 士 見 町 に あ るエリックに 福 岡 県で開 催 された 第1141

知 識 や 技 術を 磨き続 ける人 。

今日 行 動すれば 、明日は変えられる。

04
MILK CLUB 2024 Summer

05 MILK CLUB 2024 Summer

長野県 富士見町
FUJIMIキ ラリ 一 番 星
エリックファームFE ATURE

特 集
酪農経営 編
MAT SU
MOTO

74

20

Episode 1
NAGANO

Shining ☆ The Brightest Star

私 たちの 国 には力 強く、たくましく生きる

魅 力 的 な 酪 農 家 たちが いる。

に︑こ れ ま で 両 親 が 手 掛 けて き た 経
営にメスを 入れなければならないという 大 き な プレッシャー から 始 ま り ました︒﹁ 両 親 は 私 を 含め4 人 きょう だいの う ち 3 人 を 大 学 進 学 さ せ る た め︑
収 入 源である 牛を 売って資 金を 捻 出
してくれました︒頭 数が少なかったことに加え︑正 直なところ残っている1頭1 頭の 乳 量 も 少な く︑満 足に 収 入を 確 保 でき る 状 況 では なかったんですね︒実 家 に 戻って き た 当 時 の 乳 量は︑現 在の半 分ほど ︒牛たちの体 調もあまりすぐれない様 子でした﹂︒
牛が身 近な 存 在で酪 農にも 魅 力を感じていた五 味さんは︑ 歳のころには すでに 実 家 を 継 ぐこ と を 考 えていましたが︑実 際に現 場の最 前 線に立って現 実 を 目の 当たりにした 時の 感 情
は″ 怖 さ〟だった そ う︒
﹁数 字 を 見 る
こ と が 怖 く て︒と ても 楽 し く 酪 農 に
向 き 合 う 気 持 ちではあ り ませんでしたが︑﹃ 今日 改 善をすれば︑明日はもっと 良 くなる﹄という 考えがあったので
前 に 進 む こ と がで き ま し た﹂と 振 り返ります︒

3 年 で 経 営 をV 字 回 復
皆さんは﹁ 酪 農を 経 営する﹂ためには 何 が 必 要 だと 思いま すか？ 数 あ る
産 業の中でも 酪 農の場 合 ︑″ 生き 物をの関係に。

［右下］5 種類以上の牧草を育てている。刈り取り日や乾燥状態などで少しずつ栄養が変わるため、牧草
ロールに日付を記入して管理。

飼 い︑収 入 を 得 る〟と い う 特 性 上 ︑多 角 的 な 視 点や 知 識・技 術 が 求められます︵ 左ページの図 ︶︒
酪 農 経 営のメインの 収 入 源 と な るの は 生 乳 生 産 ︒で は︑生 産 量 を 増 やすためにはどうしたら 良いのか︒五 味
さ ん が 最 初に 取 り 組 ん だのは︑意 外とも 思われる 牛 舎 内の整 理 整 頓や修繕・改 善でした︒
例 え ば︑牛 に とって1 日 に 必 要 な
水 分 量を 確 実に 確 保すべく 水 回 りを修 繕し ︑育 成 牛 舎の 構 造 も 見 直して
新 鮮 な 空 気 が 行 き 渡 る よ うに 改 善 ︒
ま た︑人 が 効 率 よ く 仕 事 ができ る よう 牛 舎 内の 作 業 環 境 を 整 理し ︑牛の健 康 状 態や 発 情 兆 候をしっかり 観 察するため照 明を 増 設しました︒﹁ 水は 生 乳のも と となり ますから︑
搾 乳 量に 応じた 水 分 補 給は 欠かせません︒私 た ち も よ ど ん だ 空 気 が 嫌 なように︑においや空 気は牛の健 康にも影 響を 及ぼすんです︒そして︑子 牛を産 ませなけれ ば 生 乳 は 搾れませんので︑繁 殖 管 理・発 情 発 見︵※1 ︶をいかに 確 実に 実 施でき るかは 酪 農 経 営
において極めて重 要なポイントになりま す︒牛 舎の 照 明 を 明 る く する だ け
でも 牛の 体 調や 行 動 が 分かりやすくな り ま すし ︑人 的 ミスに よ る 牛 の 事
故を 防ぐこともできます﹂
仮に 牛に 病 気 や 事 故 が 起こって廃用︵※２ ︶にせ ざ る を 得 な く なれ ば︑

能 性に 着 目 し ︑地 元の 野 菜 カット工録にな る よ う な 牛 を 育てること はでなるものだったそう︒﹁ 確かに 日 本 記

きたのです︒

そして︑2020 年︒日本国内で新場で廃 棄されていたニンジンの皮など

き ま し たし ︑牛 仲 間 と 高みを 目 指 し● 図 ： 酪農経営に必要な視点・知識・技術

コストがかかってしまいます︒
型コロナウイルス 感 染 症 が 確 認 さ れを 飼 料の一つとして活 用 ︒飼 料のコスていくことにやりがいも 感じ ました︒

牛の観察

﹁なるべくお 金をかけずにできる工ました︒さらに2022 年からは︑ロトカットだけでなく︑繁 殖 性の向 上にも 事 実 ︒もしかすると ︑今 手がけてい（タイムスケジュール、作業指導）

夫 ﹂を 凝 らし な がら 基 盤 を 再 整 備 す
シアによ る ウクライナ 侵 攻 が 始 ま り

実 はコロナ 禍 以 前 ︑五 味 さ ん は 乳ることは自 己 満 足なのではないか︒次人材育成・管理る と と も に︑ム ダ を 省 き ︑1 頭 も 廃もつなげています︒

で経 費の大 部 分を 占める 飼 料 だけで

牛 改 良︵※４ ︶にも 力を 入れ︑平 均 乳

一方で︑牛の 体に 負 担をかけていたのます︒人や物の動きが制限されること

な く︑あらゆる 物 資 が 高 騰︒今 なお︑

第に牛のため︑地 域や日 本のためにで（人工授精、発情発見）

以 来︑﹁牛 が 楽になる﹂飼 養 管 理に量や乳 成 分 評 価で日 本 記 録を 叩き 出

（予防・治療）酪農業に大きな影響を与えています︒

獣医療（メンテナンス）

き る 酪 農 と は なん だ ろ う ⁝ と 考 え る

施設・機械管理

すほ どの 牛 を 輩 出 ︒乳 量 を 増 やし な

（ブランディング、
広告・宣伝、販路開拓）

エ リ ック ファ ー ム で は︑以 前 か ら

乳製品加工・販売ようになっていきました﹂と 当 時の心

繁殖管理

堆肥処理

がら 乳 成 分を 維 持する 飼 養 管 理は 長

個体販売

徐々に遊 休 農 地を 借り 上 げて自 給 飼

搾乳

境を 語ります︒

栄養管理

年の 経 験 があっても 難 しいと 言 われ（各ステージごとの調整）

料 生 産に 取 り 組み 始めていたところ（清掃・修繕）るなか︑実 力を 高め︑その壁を 越えて

牧草づくり（除草、収穫、保存）用に 出 さないための 飼 養 管 理や 繁 殖

タイムスケジュールを立てる（牛の胃の中2でしたが︑このタイミングで牧 草 づく

土壌管理

（土壌分析、土壌更新）れるようになるまでの″ 時 間 〟というりを さらに 強 化し ︑粗 飼 料︵※３ ︶の［左 下］ニンジンの皮を給 与。野 菜カット工 場にとっても廃棄にかかるコストを削減できるため WIN-WIN

山頂に立ったからこそ［上 左］牛がリラックスし、寝そべる時 間が長いことが大切。牛のベッドには稲わらをたっぷり。

本 来の 収 入 がな くなる ばかりか 牛を牛舎環境整備しかし ︑山の頂にたどり 着いた時にを逃さず牧草を刈り取り・保存

4

9 割を 自 家 生 産するまでに︒また︑ニ

酪農経営編
Episode 1

新 し く 購 入 する″ 費 用 〟や 生 乳 を 搾

牧草の栄養がピークを迎えるタイミング
Point

管 理を 徹 底した五 味さん︒その結 果 ︑

良いもの（餌、肥料、治療など）を選ぶ

見 事 ︑就 農 から 3 年 というスピ ー ド

3で 経 営 の 安 定 化 に こ ぎ 着 け ま し た︒

結果が伴い、かつコストパフォーマンスの

見 えたのは 想 像 していた 景 色 と は 異上げるための飼料給与を実施）

ンジンに 含 まれるベータカロテンの機にある微生物層の働きを、最大限に引き見えた景色

キ ラリ 一 番 星
Point

その 後 も 増 産 を 続 け︑負 債 を 返 済 し牛が 働いてくれる時間を逆 算し、人間の
Point

06
MILK CLUB 2024 Summer

07 MILK CLUB 2024 Summer

15

ながら 末っ子の 妹 を 大 学に 進 学 させさまざまな視点で複合的に改善する
Point

1

（一つの技術や考えに偏らない）

たというのですから︑その胆 力には 驚経 営改善ポイント一 例

かされるばかりです︒

エリックファームのキラリ一 番 星

特 集には︑飼 料メーカ ーのコンサルタント

制の構築を目指し続けています︒さらしても 生 き 残 ること ができ る 経 営 体

立ち返り︑どのような状況が訪れたと取り 合 う 可 能 性は 十 分 考えられるで

糧 難 が 起こると ︑外 国 と 穀 物 飼 料 をす︒穀 物 を は じ めと する 世 界 的 な 食が 国を 見 直すと それがよ く 分かり まんでいるか︒実 際に 現 地に 行って︑わを 維 持できなくなるかもしれない⁝ ︒

を 務 めた り︑酪 農 関 係 団 体の 会 議にての 自 分 と 同じよ うに 経 営に 悩む 酪

そんな 怖 さ を 感 じ ま し た︒食 料 を ど

しょうし ︑日 本︵の地 方 ︶は 町の機 能農家に対して︑これまでの知識と経験のように 確 保していくか一人一人が真出 席して現 場の声を 届けるなど︑かつを還元する取り組みも始めました︒
剣 に 考 え な け れ ば な ら ない 時 代 に︑

私 自 身も 酪 農 家として貢 献できるこ

反芻が少なくなると
胃 ( ルーメン ) の不調かも。

体 温

熱がないか、お尻に体温計を差して測る。

呼吸数

胸や腹の動き、呼気から回数を計算。

量の変動。
急激な減少は要注意。

毛づや

ツヤ感、毛の逆立ちや痒みがないか。

ふんや
尿の状態
と量

五味さんからのエリックファーム

五 味 英 介 さん

1 日に
排ふん 12-18 回
排尿 5-7 回

乳 量

変わりゆく世界で︑何をすべきか

反 芻

酪農経営編

PROFILE &INFORMATION

1 日に 6-8 回（はんすう）とを 続けていきたい﹂︒

1 分間に 12-15 回( 脈拍の 1/4-1/5)

牛の平熱は
成牛 37.5-39.5 ℃
子牛 38.5-40.5 ℃

食後に
約 1 時間かけて反芻

八ヶ岳をバックに。搾乳牛以外の牛たちは自由に運動できる。

″ 変わること 〟を 恐れ ず︑ピンチを乳量の 3 倍を目安に飲んでいるか。

最 後に 五 味 さ んは︑日 本に 生 き る

飲 水

餌をしっかり食べているか。

チャンスに変える︒この国に生きる 酪

食 欲

める五 味さんの背 中に︑一番 星が確か顔の様子、歩き方、挙動の変化。

に輝いていました︒

元 気

酪 農 家 と しての 未 来について 話 していろいろなポイントで健康をチェック！

農 家 として貢 献でき ること を 追い求

お仕事の一つ。物言わぬ牛ですが、体や行動に健康状態が表れます。一緒に観察してみましょう！

くれました︒

牛が元気に過ごしているか、体調を崩していないかをチェックするのも酪農家さんの﹁日 本の人口がどれだけ減 少してい

牛 の 健 康 診 断（ 観 察 ）るか︒そして︑東 南アジアをはじめとする 新 興 国の人口 増 加がどれだけ 進

Vol.4

Episode 1

Gomi Eisuke

ME SSAGE

いつもの食卓に牛乳があってほしい。牛乳は栄養バラン
スと機能性に優れているスペシャルな食品であることを知ってほしい。それが酪農家としての願いです。

におい、色、
ふんの柔らかさなど。

人間も牛も痩せすぎ・太りすぎ には注意！

牧 場 の 4 代目。共 進 会（牛 のコンテスト）

牛は人間が食べられない草を食べ、人間が摂取できる

で酪農の楽しさに目覚め、北海道にあると栄養源に変えてくれるすばらしい生き物。食糧危機の際にわの森 三 愛 高 校へ進 学。酪 農 学 園 大 学、は人間と食べ物が競合にならず、乳や肉として命を与えてく

米国での牧場研修を経て 2007 年就農。

れることからも「神様の使い」として崇められてきたとの話● 従事者 ： 5 人

を、私自身も海 外に行って知りました。私たち日本人は、● 耕 地 面 積 ： 60ha（牧 草 地 50ha 、デント

酪農や牛乳の歴史・文化を知る機会がほとんどないように

コーン 10ha ）● 頭数 ： 1 00 頭（うち経産牛 50 頭）

子牛を産む前の乾乳期に牛が● 飼い方 ： つなぎ飼い

餌をしっかり食べているかどう● 生乳生産量 ： 4 6 9ｔ／ 年

感じます。今ある食・酪農を「文化」の視点からも考えてみてもらえたらと思います。

かを測る指 標として、腹 囲 形状をチェック。リンゴ形になっていれば、ルーメンにたっぷり餌が入っている証拠。

りんご

洋なし

牛の太り具合を数値化したボディコンディションス
コア（ BCS ）で栄養状態や脂肪の蓄積をチェック。

【 参考資料 】 新しい酪農技術の基礎と実際―酪農ヘルパー専門技術員必携―（基礎編・実技篇）（一社）酪農ヘルパー全国協会 ／ 農研機構 北海道農業研究成果情報 平成 19 年度

09 MILK CLUB 2024 Summer

用語解説※ 1 繁殖管理とは、牛の交配時期を知るための発情チェック、人工授精、分娩、不受胎の※ 3 草 類 、青 刈り飼 料 作 物 、わら類などのこと。また、それらから調 整した乾病 気や傷 害によって死にひんした状 態になったり、乳 牛の乳が出なくなるなど家 畜※ 4 牛の能力（ 泌 乳 能力など）や体 型を改 善することで、酪 農 生 産 基 盤の維発見などを取り巻く管理のこと。発情発見とは、授精適期となる兆候を見つけること。

※2として使用することができなくなること。

草やサイレージなども含まれる。

持・強化・生乳の安定供給を図ること。

MILK CLUB 2024 Summer

082024 Summer

みんなで考える
未来につながる

やっぱりみんなのアイスクリーム

Y FARMING FUTURE

SELECTION酪農
SUSTAIN A B L E

IRMILK CLUB

サステナブルA

LET'S ALL THINK ABOUT IT!

D

近年、注目される “ サステナビリティ（持続可能性）”。
環境問題はもちろん、酪農が産業として持続するためには一側面だけでなく、さまざまな視点から複合的に物事を捉えることが必要です。
皆さんも一緒に、未来につながる酪農を考えてみませんか？

THEME

牛の餌 01

捨てられる食材を再利用して牛のエネルギーに

牛の餌には国内産と海外から輸入している物があります
が、昨今の飼料高騰によって見直されているのが、エコフィー

みなさんの周りには、どド（eco-feed）。食品残さ等を利用して製造された飼料で、んな 食 品 残さが あるでWEST JAPANEAST JAPAN

小さな酪 農 家 のまじめなアイス

くずまき高 原アイスクリーム

食品リサイクルによる資源の有効利用だけでなく、飼料自給

1 個 320 円（税込）〜

1 個 335 円（税込）

品リサイクル法」施行のころから、全国的に活用の動きが出※フレーバーによって価格が異なります。発送は 8 個から可能

一緒に考えてみよう！

しょう？

率の向上を図る上でも重要な取り組みです。2001 年の「食地球全体のサステナビリ
ティを考えるなら、人間自身が食べ残しを減らす努力も必要かも？

てきました。地域によってはサステナビリティという言葉が広まる以前から、餌の一部に副産物を使った「粕（かす）酪農」

安富牧場のアイスは全 16 種類。牛乳そのものを味わってほし

山の斜 面を切り拓いたくずまき高 原 牧 場の放 牧 地。決して酪

いというまっすぐな願いから生まれました。食べ終わった後、す農 向きとはいえない地 形ですが、知 恵と広 大な敷 地を生かし

ぐにもう一つ食べたくなるやさしい味わいです。自社加工した

公営牧場として健康な牛を育て続けてきました。レストランや人間の食べないものが餌になるならどんどん与えればい

ペースト入りの「いちご」や、お茶をミルクで煮出した「ほうじ宿泊施設を運営し、消費者との交流も大切にしています。自社いのでは？と思うかもしれませんが、食材によっては腐りや番茶」など可能な限り市内・県内の食材を活用しています。甘

生乳 100% のアイスは全 3 種類。王道のおいしさを追求した「バ天 候 や 気 候 条 件、災 害などで 収

じょっぱさが人気で夏にぴったりの「しお」など、お客様のリクニラ」、自社製のむヨーグルトがたっぷりの「ヨーグルト」、地元すかったり、牛にとっては嗜好性が良くないものも。栄養・

穫量や品質が左右される飼料 ( 牧エストから生まれた商品も。家族で始めた小さな牧場ならでは

ワイナリーで収穫された山ぶどうの果汁を使用した「山ぶどう」。

機能性面で牛に問題が起こらないか試験を行い、保存性を草やトウモロコシ）。もし、日本での「まじめ」な味わいに、きっとほっとするはずです。

いずれも甘さ控えめで爽やかな味わいです。

と呼ばれる経営を実践してきた酪農家もいます。

高めるための工夫も必要。現在も、地域で活用できるエコ
フィード探しや研究が進んでいる最中なのです。

INFO

有限会社 安富牧場 ファミーユ足守本店

INFO［ 住所 ］ 〒701-1464

岡山県 岡山市北区下足守 402-3［ 住所 ］ 〒028-5402

岩手県岩手郡葛巻町葛巻 40 - 57 - 176［ 営業時間 ］ 3 〜 10 月： 1 0:00 〜 1 8:00

11 〜 2 月 ： 1 0:00 〜 1 7 :00

ご注文

一般社団法人 葛巻町畜産開発公社
くずまき高原牧場 くずまき交流館プラトー［ 営業時間 ］ 9 : 00 〜 20 : 00

［ 定休日 ］ 1 月・2 月の水曜日［ 定休日 ］ 年中無休

［ T E L ］ 086-295-0394［ T E L ］ 0195-66-0555

ご注文［ WEB ］ https://yasu-tomi.com［ WEB ］ https://kuzumaki.jp

餌 作りが できない 状 況 になったら？国産と輸入、どのようにバランスを取れば良いのでしょう？

どんなエコフィードがあるの？
●

豆腐工場の「おから」●

野菜カット工場の「野菜くず」● ビール工場の「ビール粕」● しょうゆ工場の「しょうゆ粕」など

おから

ニンジンの皮とヘタ【参考文献・データ】 『エコフィードをめぐる情勢』農水省 / 佐伯真魚『食品製造副産物の飼料利用の現在』Japan Dairy Council 中酪情報 No.569 /『食品ロスガイドブック』消費者庁

11 MILK CLUB 2024 Summer

PRESENT!

こちらで紹介した商品をプレゼントします。詳しくは 23 ページをご覧ください。

MILK CLUB 2024 Summer 10

第
話

4

貯金もいいけど貯カルもね男）。面 倒くさがりで怠け者。兄 が出てき離され一人ぼっちに。空腹で倒れていいったため、しぶしぶ家 業の牛乳 店をたところ、みるぴーに助けられた。真面目継いでいる。

で正義感が強い。

お 話を聞 いた 人

かず ひろ

上西 一弘

教授

栄養学の博士。牛乳とはカルシウムと骨の研究を始めたころからの長いお付き合い。スポーツに関わる栄養の研究もしている。好きなミルク料理はミルクたっぷりのクラムチャウダー。

PRESENT!

牛 乳 店 で 働 く み る ぴ ー と キ ャップ ン が ︑

ある日、何者かによって牛乳瓶（母）と引牛 乳 や 乳 製 品 の 疑 問 ︑ウ ワ サ の 真 相 を 解 決 ！

代々続くみるぴ ー 牛 乳 店の 5 代目（次うえ にし

女子栄養大学

今 回 の テ ー マ は﹁ カ ル シ ウ ム ﹂︒

登場
キャラクター● キ ャップ ン

しっかり摂取しないと︑

将来大変なことになるって本当？

牛乳のカルシウムをしっかり吸収するためのレシピを次のページで紹介するよ！
13 MILK CLUB 2024 Summer● みるぴー

ミルクマイスター高砂さんが制作したミルクグッズをプレゼント！ 詳しくは 23 ページをご覧ください。

作：ミルクマイスター高 砂

MILK CLUB 2024 Summer

12

インスタグラムでもレシピ公開中!
ミル

クレシ

ピ

初夏か
ら夏に
ぴった
りだね

製
温 製、冷
も
どちらで
よ
おいしい
今回のテーマRecipeRecipeNo.02

上手に取り入れよう
ミルクのカルシウム

No.01

骨と体の健康を考えると、カルシウム

チーズとブロッコリーのハニーマスタードサラダ

ヴィシソワーズ

たっぷりの乳製品は欠かせません。
ビタミン D ・ K を一 緒に摂 取することでさらに吸収・定着率がアップ！いず れも脂 溶 性ビタミンのため、オイ
ルをプラスすることもお忘れなく。

材 料 (4皿分)

材 料 (2人分)

作り方
ビタミン

D

玉ねぎ

中玉１個

じゃがいも

2個

えのきたけ

1 袋（90g）

塩

ひとつまみ

オリーブオイル

大さじ 1★顆粒スープの素

6g

★水

100ml

牛乳

200ml

生クリーム

100ml

●あおさ（または乾のり）

適宜

01

02

03

牛 乳たっぷりのヴィシソワーズの隠れたうま味に、
ビタミンＤが多いえのきたけを加えました。あおさにもカルシウムとビタミンKが含まれています。

レシピ 考 案 者

玉ねぎは繊 維を断ち切るように薄くスライス、じゃがいもは皮をむいて1cm 厚さの輪切り、えのきたけは石づきを取り1cm 長さに切る。

鍋に 01を入れ、塩、オリーブオイル、水 大さじ2( 分 量 外)を加えてふたをして弱火で1 5〜20 分ほど加熱する（焦げつきそうになったら水を大さじ1ずつ足しながら煮る）。

じゃがいもと玉ねぎが木べらなどでつぶれるくらい柔らかくなったら★（顆粒スープの素 +水）を加え、一度煮立たせて火を止める。

粗熱が取れたらミキサーにか け、なめらかになったら再び鍋に戻し、牛乳と生クリームを加え温め、塩（分量外）で味を調える。容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
食べるときにあおさを散らし、オリーブオイル（分量外）を回しかける。

ブロッコリー

1株モッツァレラチーズ

1個

玉ねぎ

20g

キウイ（グリーン）

1個

90 -100g
程度のもの

粒マスタード

大さじ1

はちみつ

大さじ1

リンゴ酢（米酢でも可）

小さじ1

オリーブオイル

大さじ1

塩

小さじ1/2ディル（葉）

あれば適宜

チ ーズに 含まれるカルシウムをサ ポートするのが含んだ栄 養 満点のキウイは 、自然の甘 酸っぱさがチーズと相性バッチリです。

つちがみ

野菜ソムリエプロ／オリーブオイルソムリエ／
食育インストラクターを手 掛ける。テレビ、広告、web、雑誌でのレシピ提 供、撮 影 協力をはじめ、調理専門

ブロッコリーは小房に切り 分け、一口サイズにする。玉ねぎは繊 維に沿って薄くスライスして 水に浸し、辛みが 抜けたらザル に 上 げ る。モッツァレ ラ チ ーズ は 半 分 に 切り、1cm 厚さの 半月切りに。キウイは 皮をむき、7mm 厚さの輪切りにする。

02

ブロッコリーをフライパンに 入れ、水大さじ3〜4・塩ひとつまみ（分 量 外）をふり、ふたをして弱めの中火で約５分
蒸し焼きする。ブロッコリーがお好みの柔 らかさになったら火を止め、バットなどに移し、粗熱を取る。

03

ブロッコリーと玉ねぎはキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り、ボウルにモッツァレラチーズ、キウイとともに入れ、オリーブオイル小さじ2（分量外）で軽く合わせる。

04

別のボウルにドレッシングの 材料を入れ、とろみがつくまでよく混ぜる。

05

食べる直前に 03と04 を混ぜ 合わせ、器に盛り付け、ディルを散らす。

ミルクポイント

木べらなどで野菜を形がなくなるまでつぶす。

旅 先で 学んだ各 国の料 理を、身 近な 食 材 で手 軽に作れるレシピ作りとテーブル演 出

How to cook01

[ドレッシング ]ブロッコリーのビタミンＫ。ビタミンやミネラルを

フードスタイリスト ／15 MILK CLUB 2024 Summer

作り方

ミキサーを使 用しない 場 合は 03 の★（顆 粒スープの素 + 水）を加える前に

土 上 明子
あ きこ

ビタミン

K

04

ミルクポイント

How to cook

学 校非常勤講師、飲 食 店プロデューサーとしても活躍。

MILK CLUB 2024 Summer 14

特 集２

酪 農 ある ある 川 柳

読 者の 皆さんの 声 に応えます！

牛とのふれあいから生まれる、みんなの共感がモ〜りだくさん！

マで募集した「酪農あるある川柳」。合わせて 80 件ものご応募をいただきまして、大変感謝モ〜しあげます！酪農家の皆さんから 5 点、次世代の酪農を担う学生さんから 3 点の選定作品を発表します。 ※各川柳の解説は編集部によるものです。

- 優秀作品 -かじかむ 手触 れる 乳 房にホッと す る解 説

︵ 佐 賀 県・古 川 美 津 子 さ ん ︶するんでしょうね。

刈った 草

親心も芽生えてきたり

眠いけ ど

げていると、不 思 議とGO

楽 しみあ るか らは全 開に！ミルクをあ牛 舎へを聞くとモチベーション︵ 栃 木 県・薄 井 李 月 さ ん ︶も、子牛のかわいい声

は じ めに 食 べる

酪農家を志す若者たちのフレッシュな一句

鹿親子︵ 北 海 道 ・ 野 村 真一さ ん ︶毎日たくさんの学びがある！

どんなに眠 い 早 朝 でズムに乗せて。MILK CLUB vol.138 〜 140 の特 集の一コ

優秀作品発表生優秀作品 学-解 説

酪農ならではの「あるある」なエピソードを、五・七・五のリ

うれしいことも大変なことも！
酪農家の日常を彩る
さまざまなシーンから一句

解 説

酪農家の皆さんの頭を悩ませる大きな問題の一つが、野生搾乳時間は朝と夕方の 1 日 2 回。特に冬の季節には、ヒンヤの鹿による食害。牛の餌となる牧草が、お先にペロリと平ら

リと寒くなった牛舎内で作業することも。そんな中で感じる

げられている…なんてこともしばしば。栄養の豊富な牧草

牛の乳房のぬくもりは、まるでカイロのような温かさ。ずっとは、雑食性の鹿にとっても魅力的なようです。

触っていたくなる気持ちに、全国の牧場から “あるある” の声が聞こえてきそうですね！

ち ょっと 仮 眠目 覚 めて 朝 だ と

勘 違い

解 説

︵ 熊 本 県・坂 本 忍 さ ん ︶痒 いの ね

17 MILK CLUB 2024 Summer

お 尻 ぺろ ぺろ

家さん、頑張れ！！

柔 ら かいな ぁ

しょうか。未来の酪農

解 説︵ 東 京 都 ・ 月ヶ 瀬 匠 さ ん ︶頭を悩ませているので

暗 闇でタイミングと選 択 に、

積 んだ 堆 肥にに観察します。最適な

つっか か る

手に、牛の様子を丁寧︵ 北 海 道 ・田 頭 綾 子 さ ん ︶一般的。繁殖記録を片種 付 けか酪農では人工授精が︵ 岐 阜 県・臼 井 建 太 さ ん ︶

解 説

発情期

るのも頷けます。

見 送 る 択のきたら、逃げ出したくな

こっち こ ないでない迫力に思わず後ずさり。勢いよく向かって

せ め ぎ あい

発で、互いに乗りかかろうとします。普段には飛ばされる

発情中の牛は動きが活︵ 岐 阜 県・新 川 朱 寧 さ ん ︶

解 説

解 説

牛が 1 日に出すふん尿の量は約 60 キロ。毎日欠かさずに掃牛って実は、かなり体が柔らかいんです。器用に首を後ろへ

酪農家の朝はとにかく早い！まだ周囲が真っ暗な時間帯か除をして、発酵させて堆肥として活用します。朝晩の作業は曲げて、舌を使って身づくろい。舌の届かない背中などの部

ら仕事が始まります。午前の業務がひと段落したら、午後に視界が暗く、気づくと放置されたままの堆肥が足元に！なん位は、人がブラッシングをしてあげます。大きな体を丸めた向けてしばしの仮眠タイムをすることもあるそう。思わず朝てことも。片付けは、その日のうちに済ませておきたいですね。

姿は、意外なかわいさがあるのかも！？

寝坊してしまった？と飛び起きてついつい焦る様子が伝わります。

MILK CLUB 2024 Summer 16

Q
A

Q

誰 が 教 えてくれ るの？

どんな 牧 場 で やっているの？

酪 農 教 育 ファーム

第1回

ようこそ 、

牧 場 主や牧 場で働い

酪 農 教 育 ファームへ !

ている人が「酪 農 教 育

ファームファシリテーター」の認証と研修を受け、酪農体験を

牧 場を教 育のフィールドとして、

サ ポ ートします。現 在、全 国で子どもたちに食といのち、しごとの大 切さを 伝える

484 人（2023 年度末）の方が活「酪 農 教 育ファーム」の 活 動を 紹 介します。

動しています。一方的に教える

Aのではなく、子どもたちが自ら気づき、学ぶにはどうしたらい

一般社団法人中央酪農会議から酪農教育ファーム

E D U C AT I O N A L FA R Mの認証を受けた牧場です。認証牧場は、全国各地に

いか、しっかり勉 強した上で受235 牧場（ 2023 年度末）あり、必ず「酪農教育ファームファ

け入れに臨んでいます。

シリテーター」がいます。認証では、受け入れにあたっての安全面や衛生面を審査し、トラブルにも対応できるようにして

牧 場 は 、楽しく学 べる 教 育の 場いるので、安心して学べます。

心の 教 育、生きる力を育む実 践にQA

どんなことが
できるの？

いて
につ
い!
酪農
りた
知
と
っ
も

牛乳
飲も を大切
に
うと
思っ
た!
いの ちに
感謝 でき た !

れる酪農の現場で牛たちと触れ合い、酪農の仕事を体験することで、子どもたちの「生きる力」を育む実「酪農教育ファーム」の活動が始まったのは、1998

践が始まりました。

年のこと。当時の学校現場では、子どもたちの心の荒廃が問題視され、「心の教育」「いのちの教育」を求め

牧 場での学びを創 意 工 夫

最もポピュラーなのは搾 乳やブる声が高まっていました。また、「ゆとり」の中で「生ラッシング、子牛の哺乳・餌やりなきる力」を育むため「総合的な学習の時間」の科目が酪農教育ファームのフィールドは、認証を受けた牧場創設され、創意工夫が求められた時でもあります。

です。王道の搾乳や餌やりのほかにも牧場の条件や学

どの酪農のお仕事体験。牛ふんの清掃や堆肥舎の見学で循環型農業を学ぶなど、酪農をより深く知るプログラムもあります。
また、牛乳の性質や加工を学ぶ、バターやアイスクリームの手作り体験も人気です。

実際の体験内容 ＆教 育の視 点や 学習ポイントの一 例をご紹 介 !

［ 子 牛の哺 乳 ］ 哺乳瓶で子牛にミルクをあげよう
子牛が力強くミルクを吸う様子からは、一生懸命生きようとしていることが感じられます。牛は生まれてすぐに立ち上がり、約2 ヵ月で離乳するなど人間との違いを理解する体験です。

［ 乳しぼり ］ 自分の手でお乳をしぼってみよう［ 手 作り体験 ］ 牛乳から作れる乳製品を知ろう

牛乳の温かさを実感してもらいます。そして、子牛を産まないと牛乳は出ないこと、人間の都合でお乳を出したり止めたりできないこと、牛乳は牛の血液から作られることなどを伝えます。

牛乳の脂肪分が集まって固まりバターになる仕組みや、アイス
クリームに空気が含まれることで冷たさを感じにくくなる性質などについて伝え、牛乳や乳製品への理解を深めます。

［ ブラッシング ］ 専用の道具で毛並みを整えてみよう［ 餌やり ］ 牛のごはんを作って配膳してみよう

金ぐしやブラシで力を入れて丁寧にブラッシングすると、牛が気 持ちよさそうな姿を見せます。ブラッシングは牛の健 康に役立つだけでなく、牛と人との大切なコミュニケーションである
ことも伝えます。

牛に乾草を与えたり、配合飼料を混ぜて餌づくりをしたり。牛の主食は人間が食べられない草であるとともに、餌の質や量が牛乳のおいしさや量に影響すること、季節や体調によって餌の種類や量を変えていることなどを伝えます。

19 MILK CLUB 2024 Summer

一方、酪農生産現場では、経営環境の厳しさが増校の要望によっては家畜が肉になる過程について学ぶ

し、消費者との隔たりが生じていました。その中で安など、一歩踏み込んだ教育にも取り組んでいます。一

定的に牛乳を供給し酪農を維持・発展させていくた

度の体験だけでなく継続的なカリキュラムとして組み

めに、牧場の仕事を消費者に見てもらい、理解を得よ

込む学校や、国語、理科、社会、道徳など授業科目にうとする動きが出てきました。

合わせたプログラムを組む学校も。

その両者を結びつけるべく、酪農を教育の場として活動を進める中で、学校現場が求めるキャリア教育

開放し、子どもたちが食やいのちの大切さを学ぶ酪農に対応するため、目的を「酪農を通して食やしごと、い教育ファームが誕生したのです。
「生命産業」とも呼ばのちの学びを支援する」と改め、より効果的・効率的な運営が進められてきました。さらに、酪農教育ファー
ムの活動を充実させるべく、全国の教育関係者と酪農関係者が「日本酪農教育ファーム研究会」を結成し、情報交換や研究活動を行っています。
学校の教室から出て、牛たちや牧場で働く人と触れ合うことは、たくさんのワクワクや成長をもたらしてくれます。みなさんも、牧場で一生忘れられない体験をしてみませんか？
全国の認証牧場はコチラからhttps :// www.dairy.co.jp / edf / list /MILK CLUB 2024 Summer

18

2024 SUMMER

3 月 6 日 9 時は「ミルクの日のミルクの時間」

令 和 6 年度・酪農教育ファーム認証牧場 と楽しく学べる“ミルク”動画の配信が続々スタート！

ファシリテーター の募 集が始まりました !

厳しい経営環境や人手不足などに直面している酪農の現状を消費者に知ってもらい
牛乳の消費拡大を進めようと、２０２３年に始まった「酪農応援プロジェクト」。
その活動の一環として、酪農応援アンバサダーを務めるアイドルグループ

ニュース ＆ トピックス「高嶺のなでしこ」が出演する動画コンテンツの配信が始まりました。

I N F O R M AT I O N

酪農教育ファームは、「酪農を通して食やしごと、いのちの学びを支援する」ことを目的に、全国の酪農家や関係者が牧場・学校などで、主に教育関係者と連携しながら実施する教育活動です。
“情熱をもって子どもたちを受け入れ、かつ利用者が安心して訪問できるよう、一定の安全・衛生条件を満たす牧場等”を認証しています。また、活動を担う酪農教育ファーム

ミルクで乾 杯！

コンテンツのご紹介「高嶺のなでしこ」が酪農や牛乳の魅力を P R

ファシリテーターの認証も行っています。
子どもたちの成長と酪農への理解の深まりを間近で感じられるやりがいがあり、酪農を未来

ミルクの時間 ～酪農特別授業～につなげていく活動です。皆さんの応募をお待ちしています !

全国 235 牧場が認証を取得！

中高生の特別授業にメンバー「ミルク」の語呂にちなんで、３月が講師としてサプライズ登場。

６日午前・午後９時が「ミルクの日

酪農家とともに生産現場の現のミルクの時間」として（一社）日本

状や牛乳の魅力を伝えます。

認証牧場

484 人が全国で活躍中！

ファシリテーター

酪 農教 育ファーム推 進 委員会 が定めた認 証 規 程に基認証を受け、情熱をもって酪農教育ファーム活動を行

づき、安全・衛生対策などの条件をクリアして認証を受う人。酪農を通して、体験者自らが「食やしごと、いのち

けた牧場など。認証牧場は1 人以上のファシリテーターの大切さ」に気づき、学べるように働きかける活動を目を指定する必要があります。審査は年に1 回実 施され指します。酪農に専門的に従事していなくても、条件を番組内の特別企画として、メます。認証期間は 3 年間。現地審査と書類審査をクリア満たせば申請が可能です。3 年に1 度「スキルアップ研

「…５、
４、
３、
２、
１、
カンパーイ！」

ンバーが各地の酪農家を取材すると認証されます。

修会」を受講することで認証を更新できます。

３月９日午後 9 時ちょうど、ミルクで乾杯した４人の元気な声が渋谷の街した体験レポートなどが楽しに響きました。同時に、背後のビルの巨大デジタルサイネージでは、酪農めます。

記念日協会に正式に認定されました。これを記念して、高嶺のなでしこの東山恵里沙さん、松本ももなさん、籾山ひめりさん、春野莉々さん
が東京・渋谷でライブ配信に初挑戦。

冷 たい 風 が 吹く中でしたが 素 敵 な 笑 顔 でライブ

配 信を行った（写 真 左から）東 山さん、松 本さん、
籾山さん、春野さん

ウェザーニュースLiVE「酪農応援ニュース」

書類提出

書類提出

10 月ごろまで

現地審査

書類審査

12月ごろ

認証研修会受講

2〜3 月ごろ応援プロジェクトの活動の軌跡をサプライズで放映。街全体を巻き込み、視聴者や街を行き交う人々とともに、酪農家や乳牛に思いをはせるひと時になりました。

「ヒミツのミルクイズ」に挑戦

このライブ配信を皮切りに、酪農の現状や牛乳の魅力を伝える動画の配信

メンバーが一問一答形式でクがスタート。メンバーが体当たりで酪農や乳牛のことを学ぶコンテンツはどイズに挑戦。知っているようでれも見どころ満載です。ぜひ視聴して、皆さんも「高嶺のなでしこ」と一緒に意外と知らない、牛乳や酪農酪農を応援してみませんか。

の“ヒミツ”が学べます。

記念日・記念時間の登録証授与式が行われました

今回ご紹介した動画

書類審査

12月ごろ

認証牧場へ !

はこちらから視聴が可能です。
ぜひチェックしてみてください！

ファシリテーターへ !

詳 細および提出書類はこちら

認証 取得に関するお問い合わせは、所属の指定団 体へ（※）

酪農教育ファーム公式 web サイト

酪農教育ファーム地域推進委員会事務局

https://www.dairy.co.jp/edf/

https://www.dairy.co.jp/edf/suishinjimu.htm（一社）日本記念日協会が「ミルクの日ミしたことを受け、登録証授与式が行われました。同協会が記念“時間”を認定するのはhttps:// www.dairy.co.jp / move̲r / index.html

初めてのこと。加瀬清志代表理事は「毎年の記念日・記念時間にミルクを飲んでいただき、
新しい食文化の形成につながることを期待『感動通信』に関するお知らせ・お詫びと訂正
登 録 証を手にする菊 池 専 務 理 事（写 真右）と加瀬代表理事

しています」とコメント。
（一社）中央酪農会議の菊池淳志専務理事は「初めて制定された記念時間をきっかけに、幅広い年齢層の方に牛乳をご愛飲いただ
き、酪農家の皆さんを支えることができればと思っています」と話しました。

2 1 MILK CLUB 2024 Summer※ 詳細や募集期間は、指定団体によって異なります

酪農応援
プロジェクト動画

ルクの時間」を記念日・記念時間として認定「ヒミツのミルクイズ」に
高嶺のなでしこが挑戦

1 9 9 9 年 以 来、2 5 年 間 に わたり全 国 の 酪 農 教 育 ファームの 活 動 を 紹 介してきた「感 動 通 信」が、Vo l .74 を もって休 刊し、M I L K C L U B に 統 合 することに なりました。今 後 は、
本 誌の「OPEN SESAME 牧 場へ行こう!」にて活動の輪を広げてまいります。全国の酪 農家をはじめ、指定生乳生 産者団 体、農協、学 校 教 育関 係 者の皆さまにおかれましては、引き続き酪 農教 育ファーム 活 動へのご 理 解とご支 援をいただきますよう、重ねてお願い申し上げます。

https:// www.youtube.com / @ milkchapon
また、Vol.74 に掲 載されている「板 橋 区 立 志 村 第 三 小 学 校 に 乳 牛が やってきた

出 前 型 酪 農 授 業『わくわくモー モースクール』に大 歓 声 !」の記 事 中、４ページ２行目の「千 葉 県・

加 茂 牧 場」を「東 京都・北島 牧 場」にお詫びして訂 正いたします。読 者の皆さま並びに関 係 者の皆さまには大 変ご 迷 惑をおかけしたことを謹 んでお詫び申し上げます。

MILK CLUB 2024 Summer20M E S SAGE
ミルクレシ
BOX
ピが楽しみ！

MILK のひろば
読者プレゼントPRESENT

アンケートにお答えいただいた方に、

MILK CLUB 編集部が厳選した乳製品やミルクグッズをプレゼント !

No.3

No.1
MILK GOODS

P03

家

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「うしトレカセット」 5 名様

みるぴーの生みの親・
ミルクマイスター 高砂さんのミルクグッズセット 3 名様

後 もわが 家は子どもの成 長に 必 須

レの 牛 乳やヨー グルトにお 世 話にななるのでいろいろと試してみたいとりますので、酪農家さんも頑張って思いました！

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栃木県

宮澤さん

10 代

阿久津さん

か

40 代

つて畜産学科で学んだ身として、酪 農 家 さ ん の 日 々 の 努

力 に 頭 が 下 が る 思 いで す。子ども

2 名様たちに伝えた い子ども※ いずれも種類は選べません。当選をお楽しみに！

● アンケート

プレゼント応募方法● WEB フォームで応募

https://forms.gle/qkeo4vMsLu1jAkpE6
こちらの URL にアクセスして回答をお送りください。

あアンケートの回 答（質問番号＋回答）／希望のプレゼント番 号／
氏名・郵 便番 号・住 所・電話 番 号・性 別・年齢・職 業を記載し、milkclub@imf.co.jp までお送りください。

● ハガキで応募アンケートの回 答（質問番号＋回答）／希望のプレゼント番 号／
氏名・郵 便番 号・住 所・電話 番 号・性 別・年齢・職 業を記載し、下記までお送りください。

2. 本誌を手に取るのは何回目ですか？

湧いてきます。この感謝の気持ちを

3. 本誌をどこで入手しましたか？

子どもたちにも持ってほしいと、（教

4. 入手先・設置先の希望はありますか？
（具体的にご記入ください）
5. 興味深かった記事を教えてください。
（ 1 つ以上 、3 つまで）※プレゼント応 募 者 が 多 数の場 合は 抽 選とし、当 選 者の 発 表は

MILK CLUB への投稿、応募に記載の個人情報は、MILK CLUB 事務局からの連絡、賞発送をもって代えさせていただきます。雑誌公正競 争規約の定めにより、プレゼントに当選された方は、この号の 他の懸賞に当選できない場合があります。

（一社）中央酪農会議

MILK CLUB のInstagram もチェックしてね !

中 央 酪 農 会 議 の 公 式 YouTube では、酪 農 応 援アンバサ

本誌 未公開の牧場風景、いつでもダーの高嶺のなでしこが登場する「酪農応援ニュース」や、見返せるレシピ、誌 面制 作の裏側

牛 乳や 牧 場について学 べる「牛にゅうってこんなにスゴなど など、MILK CLUB をさらにYouTube

愛媛県

山市さん

40 代

界を盛り上げて い か な け れ ばと痛育園の栄 養 士です。将 来、子感しております。

どもの支援施設にカフェを併設したいと考えています。力を入れ

福岡県

40 代

河野さん

たいのが食育×農業活動。今は生産な体験活動に参加しています。生産の「次 世代を担う酪農家たち」
特 集 を 読 み、物 価 高 や 温

流通を知らないと本物の食育はでき

暖 化の 影 響 で 酪 農 家さんたちがとません。夢が実現したら、子どもたちても苦労されていること、そんな中には農業を身近に感じ、仕事にしたで も 工 夫をして 私 たちに牛 乳や 乳

いと思ってもらえるようアプローチ

製品を届けてくださっていることをしていきたいです。

知り、感謝の気持ちでいっぱいにな者さんの活動を知るためにいろいろりました。私 にできることは、物 価
茨城県

青木さん

30 代

みんなでミルク生活！

2024 年 8 月 31 日（土） ※ 当日消 印 有 効

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IT !

公式 YouTube も要チェック !

牛乳の話は欠かせません。

保たちが 酪 農に興味を持てるよう、業

高ではありますが、引き続き牛乳や乳製品を買い続けることだなと思い■ 個人情報の取り扱いについて理し、使用後は破棄します。

育関係 者として）日々の給 食指導に

6. 本誌への感想をご自由にご記入ください。

● 応募締め切りには事前に承認を得ず、個人情報を利用しません。また、郵便物、eメール等は適切に管人間のために命を捧げてくれることに、切なくて感謝の気持ちが〒 1 00-0006 東京都千代田区有楽町 2-7- 1 有楽町イトシア 1 2 階
株式会社 アイ・エム・エフ「 MILK CLUB プレゼント・おたより」係

品発送に利用します。投稿は MILK CLUB 各種媒体に掲載する可能性があり、それ以外

らためて牛の一生を考えると、

1 . ご自身またはご家族が酪農家ですか？

（スーパー店舗名などもご記入ください）● メールで応募

23 MILK CLUB 2024 Summer

茨城県

2 名様

イ !」の動画を視聴できます。今後の更新もお楽しみに !

酪農家さんにエー ル を送りま す！

大学に進 学し、一人暮らしに謝しています。

アイスクリームセット 合計 4 名様
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シピがどれもお いしそう！！

いただけると幸いです！生き物相手の大 変なお 仕事 の酪 農家さんに感

MILK CLUB SELECTION

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IT !

多 い の で、ミ ル ク ピ ラ フ を作ってみたら家族に好評でした。今

No.2
P11

にあるもので 作 れ るものもわ

が 子 は 牛 乳 が 大 好 き で、学校でもおかわりするほど。私

私

ました。

岐阜県

は子どものころか ら 牛 乳 が大好き。朝起きてから寝る前も牛 乳 を 使ったレシピなど 参 考に

ま で、お 茶 代 わりに 飲 んで い ましさせていただき、少しでも消費につた。5 歳の娘にも牛乳好きが遺伝しながるように努めたいと思います。

たようで、朝起きてから寝る前まで

毎 号、親 子 で 読 み 解くと 発 見 が 多

毎日牛乳を飲んでいます！「何か飲く、自由研究をしたり図書館で調べむ？」と聞くと、必ず「牛 乳！」と元たりと、知識を深める機会です。

気よく答えてくれます。

介

護ヘルパーの仕事をしていますが、高齢で割と元気に暮らしている方々は皆さん牛乳を毎日飲んでいます！ 私も毎日飲みます！

神奈川県
群馬県

武田さん

40 代

静岡県

30 代

鹿嶋さん

中村さん

荒木さん

60 代

30 代

楽しむコンテンツをお届けします。 @milkclub1991

MILK CLUB 2024 Summer 22