ひろしま有機研通信 10 年 9 月号

ひろしま有機研通信<今月の話題>○ 神石高原町有機農業推進協議会食育講演会・・・・・ p1○ 神石高原町有機農業推進協議会発足・・・・・・・・ p1○ 有機農業の現場に学ぶｉｎせら高原・・・・・・・・ p2

2010 年 9 月
再開第 7 号

○ 有機農業に取り組む若者紹介・・・・・・・・・・・ P4○ 「ゆうきひろがる全有協中国地域集会」
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○ お知らせ神石高原町の仲間が 9 月 12 日に“食を通じて消費者と提携強化！”をアピール－神石高原町有機農業推進協議会主催・食育講演会報告－9 月 12 日（日）、福山平成大学において神石高原町有機農業推進協議会主催による「鈴木雅子先生・食育講演会“こころとからだを育てる食事”」が開催されました。
はじめに、神石高原町有機農業推進協議会代表のの色素や辛味）、食物繊維が少なく食事は心身の健康

伊勢村文英さんが開会の挨拶として、①「いただきが保たれないこと”。若い母親（東京、大阪）、中学ます」とは、生産者と消費者が対等に考え（提携）、生（福山、尾道）への食事の摂り方や考え方につい命の生かしあいを大切にしながら、生き物のおおぜてのアンケートを事例にしながら、バラエティに富いの命をいただくことです。②神石スコラ高原で 9

みバランスのよい日本食のすすめ、また、食べるこ

月 19 日に有機無農薬入門体験講座、10 月毎週土曜にとを教えられ、伝えられる教育の必要性を、ユーモ

有機無農薬農業塾初級講座を開きます。③おかずをアとウイットにある言葉を交えて聴衆を時には笑わ味噌汁とした朝飯を確実に食べてください、1 兆円のせながら力説されていました。
“食育とは自立と同じ、経済効果があります、とにこやかな口調で話しかけ自分で食べるようにさせること”のフレーズが、特られました。に印象に残りました。

次いで、子育てお母さんの立場で、食べることでこの講演会は、神石高原町の有機農業推進施策のキレナイ子を育てる「食育」から、食べることを楽一環であり、後援団体には広島県有機農業研究会もしむ「食楽」へ、と食育活動を通じた提言がありま加わりました。若い世代も含め中高年の女性を中心した。また、広島女学院大学学生による、捨ててしとした約 150 名が熱心に傾聴されていました。有機

まいがちな栄養豊富な食材をムダなく活用しておい農業と観光をキーワードとした神石高原町の活性化

しく食べる「エコクッキング」の紹介がありました。

を目指した取り組みが、福山・尾道などの消費者と鈴木雅子先生の講演のテーマは、“カロリーが豊富の産消提携を通じた連携の強化につながる成果となでもビタミン、ミネラル、ファイトケミカル（植物るようにおおいに期待されましょう。 （那波 邦彦）「神石高原町有機農業推進協議会」が 4 月に発足
「農地集積が困難な神石町では観光農業と有機農業が大事」神石高原町・牧野町長
広島県内の市町レベルでは初めての協議会である、「神石高原町有機農業推進協議会」の設立総会が、４月５日午後に神石高原町スコラ館研修室で開催されました。
冒頭に、牧野町長は「農地集積の難しい本町において、新たな農業形態として、観光（帝釈峡）と有機農業の推進に力を入れたい。消費者ニーズもこれを求めている。
販売に力を入れるよう、今後は『有機農業推進計画』を確立し、今後の発展を期待-1-

ひろしま有機研通信 10 年 9 月号

する。町としても支援していく。」と熱意をこめて挨拶されました。。
総会に来賓として出席した“食と農・広島県協議の購入、有機農産物の販売促進、技術交流、消費者会”の那波事務局長（ひろしま有機研）は、「神石高との交流、新規就農者への支援等の事業計画が決め

原町では有機農業者が積極的な実践と豊富な成果をられ、さらに「スコラ高原こだわり農水産物出荷協挙げてこられ、町当局も有機農業推進施策を講じら議会規約」が承認されました。

れてこられた、その経験と実績をもとづき、神石高今後の「神石高原町有機農業推進協議会」の活発原地域における有機農業の推進と普及の活動をさらな活動によって、安全で良質な農産物をより多くのに強められてほしい」と祝辞を述べました。

消費者がよりたやすく買い求めることができる、誰会長には伊勢村文英さん（ひろしま有機農研代表）、 もが有機農業で生産された農産物を容易に入手でき
副会長には平元行信さん、幹事に藤井仁士さんら４る、あわせて神石高原地域の生産者がますます活き名、監事に赤木健二さんと田辺真三さん（有機農研

活きとより元気になられる、これらのことを切に期会員）が選出されました。

待したいと思います。

（那波 邦彦）また、環境保全活動、講演会、硝酸態窒素測定器

有機農業の現場に学ぶｉｎせら高原―世羅町で世羅協同農場、山本ファミリー農園―
８月 22 日（日）、連日の猛暑の中、ひろしま有機研主催の現地見学会を世羅町で開催しました。訪問したのは世羅協同農場と山本ファミリー農園の二つの農場です。
グループで連携する世羅協同農場なのでできることなのでしょう。

世羅協同農場では、▲農場を案内してくれた近藤代表。

３年前から始まった協同農場ですが、他の農場、代表の近藤さんが案販売グループと連携していることが大きな特徴で内をしてくれました。

す。肉牛を飼っている瀬戸田農場とは、牧草の供給、まずは広い圃場へ。

福山と広島の「いきいき農産」とは生産物、加工品

４ha くらいある畑にの販売、島根県のやさか共同農場とは機械の貸し借は大豆と牧草が植わりと、どれも深いつながりをもって取り組んでいまっています。大豆の前す。家族農業でずっとやってきた者からは、こういは小麦で、今年は雨がう協同のあり方がうらやましくもありますが、また多く低温の影響もあ難しい面もあるようです。

り、あまりいい出来で経営的にはまだ黒字化できていないということはなかったそうです。

大豆は播種が遅れたということでしたが、一面よく茂っていました。収量も大豆が 350kg 以上、麦は400kg 以上（反収）とよくとれているようです。
別の圃場に行っても広い面積で、加工用トマト、とうもろこし、唐辛子、サツマ芋などを作っています。全部で 7.5ha を４人の専従者でやっているということですが、麦や大豆、牧草は機械化されているといっても４人だけでやっているのはすごい！と思ってしまいます。すべて有機栽培で忙しい時は応援を頼むということですが、若い人たちの協同の力-2-▲寮の食堂で説明を受ける参加者。寮は競走馬の削蹄施設の宿舎だったものを借用。

ひろしま有機研通信 10 年 4 月号
で、当面の目標は黒字化することという近藤さんの露地では、ごぼう、おくら、ねぎ、白なす、むら

ことばには少し驚きました。大型機械も所有せず共さきささげ、ししとうなどがこの暑さの中、元気に同化して大規模のスケールメリットを活かし低コ育っています。

ストで生産していても赤字なのは厳しいなと思い

ここの土は粘土質が強く、雨が降ればぐちゃぐちました。「いきいき農産」も現在 800 軒の消費者にゃ、乾けばかちかちになるという大変な土で、山本供給しているということですが、まだ 1,000 軒、さんもだいぶ苦労されたようです。トラクターもい2,000 軒と広げていかないと経営的に大変だというきなりロータリーは難しく、まずプラウで土を反転のですから、ため息がでてしまいます。ともあれ、させてから耕すそうです。その時に、残っていた長若い協同の力で大規模栽培に取り組んでいる世羅い草がすきこまれます。

協同農場の皆さんには、エールを送りたい気持ちに肥料は最初の頃は牛糞や豚糞の堆肥をもらってなりました。

きて散布していて、大きなものがよくできていたそうですが、今は堆肥は使ってないとのこと。大きく少ない肥料で美味さを追求する山本ﾌｧﾐﾘｰ農園

なった草を土に返していくやり方で、肥料分は少なめなので不足のときは鶏糞を補うそうです。肥料が次は山本ファミリ少ない方が、野菜がおいしいという消費者からの反ー農園です。国営パ応もあったので、そういう作り方になったそうです。

イロット事業で山を有機農業を長く続けていくと、土作りもだんだん切り開いてできた標

できて肥料も少なくてよくなり、野菜の味も肥料の高 550 メートル、３少ない方がおいしくなるのは皆さんも経験していha という広い畑でることではないでしょうか。やはり有機農業は続け野菜専業でやっていていくことが大事で、肥料に頼らない土作りに重きます。ご主人の山本をおいてやっていきたいものだと思いました。
販売はすべて消費者やレストランへの直接販売▲山本ﾌｧﾐﾘｰ農園の山本忍さん。

忍さんが案内してくで、年間を通じて休むことなく多種類の野菜を出荷れました。

していくことは、なかなか大変だということでした。

最初はハウスで、ズッキーニ、ピーマン、珍しい誠実な山本さん夫婦には、これからもおいしい野食用ほうずきなどがよくできています。ズッキーニ

菜をたくさん作ってほしいと、願わずにいられませは、支柱を立てて長期収穫が可能になるとのこと。

んでした。

（坂本 重夫）「県有機農業推進計画」の早期策定を要請＝第４回有機農業の推進等に係る県との意見交換会の報告＝
5 月 31 日（月）13~16 時に県庁 405 会議室において開催。広島県から３名（沖・農業技術課食品安全安心担当監・岡本・田中）、食と農・広島県協議会から８名（有機農研：伊勢村・篠原、ひろしま合鴨水稲会：宮本、ＭＯＡ自然農法県連：岩原、山本、広島ＥＭ普及協会：戸田、村瀬、事務局：那波）が出席しました。
１．沖守・農業技術課食品安全安心担当監の挨拶

情勢も変化してきた。
「広島県農山村活性化行動計画

昨年 4 月から意見交換会は 3 回開催。これまでの（Ｈ23 年見直し）」との整合性を図りながら、「広島取り組みに敬意を表したい。
「広島県環境保全型農業

県環境にやさしい農業推進方針（仮称）」のなかで有推進方針（Ｈ6 年策定）」に沿って施策を進めてきた機農業に関する支援施策を進めていきたい。

が、この間に国の方針（有機農業推進法など）や諸-3-

ひろしま有機研通信 10 年 4 月号
２．有機農業に活用できる支援策について（報告）照。

前回の意見交換会での宿題である「環境にやさし・環境にやさしい農業に関する取り組みは「広島県い農業に係る主な支援概要（Ｈ22 年度）」が県から配環境保全型農業推進方針」以外にもある。厳寒期の布された（別紙）。有機農業に直接関係する事業は、現場視察では不十分であり、作物が植わっているこ“産地収益力支援事業（ソフト支援）”、“強い農業づの時期に、有機農業の現場での取り組みを再度調査くり交付金（ハード支援）”であるが、いずれも国のすべきだ。

直接採択事業。新規就農支援策には、“食の雇用事業・県内の有機農業の現状について具体的な数量的把（新規就農者を雇用する受け入れ側の研修費用負担握ができていない。

への補助、ただし 21 年度までの住居手当・通勤手当・課題の整理のための実態把握に協議会加盟の組はなし”、“農業制度資金利子補給等事業（新規就農織・団体は積極的に協力したい。

者育成支援資金：認定農業者等の就農研修、就農準・到達すべき目標は抽象的な文言ではなく「数値目備、機械・施設の借入費用への補助）”。消費者理解標」を明確に掲げるべきだ。の増進や販売対策として“地産地消拡大事業（県産・現状は有機農業について相談するところがない、農産物ＰＲ，インショップモデル設置補助）”など。

公的支援を盛り込むべきだ。
・自給率の向上、脱温暖化のためには効率のよくな

３．「広島県環境にやさしい農業推進方針の骨子」につい農地での有機農業を重視せよ。

いて（協議）

・有機農業に対する消費者の理解を増進する支援策

田中さんが読み上げて説明。
「推進計画の策定に当をもっと講じるべきだ。

たっての基本的な考え方」は、①消費者が安心して購入できる農産物の生産、②農業の持つ自然循環機まとめとして、“「広島県環境にやさしい農業推進能の維持増進、③土づくり・化学肥料及び化学合成方針の骨子」に対して、有機農業の位置づけが従前農薬の使用低減を通じた環境負荷の低減を視点とし、の論議よりも深化”と一定の評価を行い、①実態を有機農業に特化した計画ではなく、エコファーマー

数字で把握せよ、②掲げる施策課題に数値目標をつが生産する農産物や特別栽培農産物等を含め、環境けよ、③協議会とのすり合わせを前提とせよ、と要にやさしい農業の進め方と支援施策についてとりま請。県側は“協議会との協議をふまえ、今後とも前とめた総合的な計画として策定する。
「広島県環境に向きに取り組む”と回答。

（那波 邦彦）やさしい農業推進方針（仮称）の骨子」は別紙を参

有機農業に取り組む若者紹介
後継者不足はいずこの話なのか？と思うぐらい、有機農業研究会の集いには元気のいいたくさんの若者と出会います。そんな若手の有機農業者を紹介します。
↓ 徳田 勝幸さん【徳田勝幸さん】
初めまして、現在よしわ有機農園で働いている徳田勝幸です。
今年の三月に吉和に来て早いものでもう半年になります。
始めのころは餅つきや漬物の出荷などと畑作業だ
けだったのでわりとゆったりしていましたが、ホウレン草、小松菜、水菜などの葉物野菜の出荷が始まると、収穫量が多くてなかなか思うように収穫作業-4-

ひろしま有機研通信 10 年 4 月号が進みませんでした。
ホウレン草達の収穫に慣れた頃に、レタス、サニ↑ 森 昭暢さんーレタスの出荷が始まりました。ホウレン草達はある程度収穫の経験があったのですが、レタスやサニーレタスはほとんど収穫した事がなかったので収穫のタイミングを見極めるのが難しく、また収穫量が多くてなかなか大変でした。
そしてキャベツ、絹さや、エンドウ、ブロッコリ
ー、キュウリ、ナス、トマトと出荷が繋がってきて、毎日収穫しないといけない物が増えて、収穫作業に追われるようになりました。
ここ最近収穫が落ち着いてきて、畑作業も合間をされています。

みて出来るようになりました。
最近収穫作業が多かったこともあるのですが、収

標高 400m 前後に位置する世羅台地の特徴を活かし穫しながら、どうやったら収穫が効率よく出来るか、た作型、ビニルマルチを利用することで初期雑草をどの方法が楽か考えるようになりました。

抑制して除草作業を節減する効果、常に８品目以上

また、日々野菜が収穫出来るように灌水、追肥、の野菜が畑にある状態にするための作付体系の難し

剪定、誘引などの管理をする事は大変なことだと改さ、グループ組織との機械の共同利用・加工・販売めて思いました。

による経費の節減、インターネットを通じた会員のそして、沢山ある畑の中で優先順位を決めてどれ募集・交流などの有効性等、栽培～加工～流通～販から作業しなきゃならないのか、どの程度までなら売へと体系的に興味深いお話を伺うこともできまし

作業できなくても大丈夫なのか、まだうまく見極めた。そして、最も印象に残ったことは、世羅協同農られません。

場では、「農業を通して人と人がつながり、心の協同つい目の前の気になった作業をしたくなってしまを心がけている」、山本ファミリー農園では、「本当うけど、数ヶ月先を見越して作業をしなければいけに安心して食べられるものを提供し続けていきたないのですが、なかなか難しいです。

い」という生産者の想いが、ダイレクトに消費者に畑を見て何をするべきなのか、どの畑に行かなきゃ伝わっているのではないかということです。
それは、ＨＰ・野菜に同封される通信による生産ならないのか、分かるようにまたしっかりと畑を見者側からの定期的な情報発信、メール・FAX・手紙等て勉強していきたいと思います。
（徳田 勝幸）による消費者側からの情報発信、生産地における交流、という手段で具体化されています。その中で、【森 昭暢さん】
新規就農を目指しています、
森です。
８月 22 日に、人（生産者）と人（消費者）の関わりが生まれ、お世羅の世羅協同農場と山本ファミリー農園を見学さ互いを知ることができ、お互いにとって一番の安心せていただきました。に繋がっているのではないだろうかということを、世羅協同農場さんは、約 7ha の農地で穀物（大豆、肌で感じることができました。今回の見学会で得ら麦等）・野菜を無農薬で栽培され、広島生き活き農産れたことを是非参考にさせていただき、私なりの”などと連携して約 800 件の消費者へ配送されていま安心”の交流ができる農園を目指していきたいと思す。山本ファミリー農園さんでは約３ha の農地で野いました。

菜を無農薬で栽培されて、約 300 件の消費者へ配送■2010 年度会費納入のお願い-5-（森新年度の会費の納入をお願いします。
年会費：2、000 円
振込先：広島県有機農業研究会
０１３４０－４－４７６７７昭暢）

ひろしま有機研通信 10 年 4 月号

有機農業のネットワークをひろげよう！
―「ゆうきひろがる全有協中国地域集会」広島で開催 10・18～19－「ゆうきひろがる」を合言葉に全国で有機農業を普及するための様々な取り組みを展開している全国有機農業推進協議会（全有協）と、広島県有機農業研究会などが構成する実行委員会主催による「ゆうきひろがる全有協中国地域集会」が、10
月 18 日と 19 日の二日間にわたり広島市で開催されます。
今回の集会は、中国地方での有機農業のネットワ

13:30

基調講演「食品の裏側～食品の本当の豊かさークづくりや、有機農業の生産者、食の安全や環境とは？」講演者：安部 司氏（食品添加物評問題に興味のある消費者、さらには農業関連団体、論家）

行政の交流などを目的として、中国地域で初の開催

15:00

休憩

集会となります。

15:15

基調講演「有機農業の人づくり、地域づくり」

実行委員会には、篠原一郎さんが代表、那波邦彦

講演者：金子美登氏（霧里農場代表、ＮＰＯさんと延安勇さんが事務局として活動しています。

法人全国有機農業推進協議会理事長）

会員の皆さんの積極的な参加をお願いします。

17:00

1 日目終了■ 日時2010 年 10 月 18 日<月）・19 日（火）

18:00

交流懇親会

■ 場所

広島県文化センター（鯉城会館）多目的【10 月 19 日（火）】ホール（広島市中区大手町 1-5-3 デオデオ本店東

09:00

開場・受付隣）℡.082-245-2311

09:10

映画「田んぼ」上映■ 参加費 500 円（資料代）

09:30

提言１「自然農法で健康な人づくり、まちづ■ 参加方法 当日会場に直接お越しください

くり」細川正明氏（ＭＯＡ自然農法広島県連■ 交流懇親会 18 日 18 時～20 時合会）

参加費 5,000 円（事前の申し込みが必要です）

提言２「食養生にこだわって」室本けい子氏

申し込み先 ℡.082-236-6602 NPO ゆうきびと（ＮＰＯ法人よもぎアトリエ代表）■ プログラム提言３「地域主導による有機農業の展開と暮【10 月 18 日（月）】らしの再生」岸田芳郎氏（岡山大学大学院准12:00

開場・受付教授）

12:30

映画「未来を見つめる農場」上映

13:00

開会式

11:00

総括講演「生活者からみた有機農業」講演者：徳野貞雄氏（熊本大学文学部教授）

お知らせ■土壌診断セットの寄付と共有について

ひろしま有機研通信

このほど福富町の渡辺敬さんから、土壌診断セッ再開第７号

発 行 広島県有機農業研究会
発行日 2010 年 4 月 30 日発行
事務局 http://hofs.bbs.coocan.jp/

ト『ドクターソイル』が広島県有機農業研究会に寄贈されました。本会の備品とし、試薬等の消耗品代〒729-0472
広島県三原市高坂町真良 1015 坂本重夫℡.0848-66-3592
Emailyasaiwa_sakamoto@yahoo.co.jp〒722-0324
広島県尾道市御調町白太 183-3 延安 勇℡.0848-76-1585 Email i.nobuyasu@nifty.com

を補助します。データの読み方等について、いずれ講習会を開催していきます。
当面は伊勢村代表宅で預かっていただきます。活
用されたい方は伊勢村さん（Tel.0847-86-0818）までご連絡ください。
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