約20ｇ以内

1,700

約20 g 超1,300

稚魚

約20ｇ以内3,300

成魚

約20 g 超1,800

50

表１ 補償単価

サイズ区分

体重区分

円/kg

損 害 以 外 に 片 づけ 等 の 臨 時 でかかる費用について、魚の死亡による損害額の ％または万 円 の ど ち ら か 少 ない 額 を限 度 として 支 払 う 」、③「 保 険料 算 出 基 礎 の 改 定 に 伴 い、養殖 日 誌 の 記 録・据 え 付 け が 加
入 要 件 に 追 加 され た」、という
改 正 点 も 説 明 さ れ た。③ の 保
険料算出の基礎については、
年 度 に おい て 最 も 在 庫 量 の 多
かった 月 の 稚 魚 と 成 魚の 数 に魚の単価（ 表 ）をかけて算出することが示された。
また、事故発生時には、死亡した 魚の写 真 や 重 量 が 確 認でき る 資 料 が 必 要 と な ること も

その他マス類

稚魚

成魚

30

4

4

1

1

4

4

魚種区分

2

1

20 24 年 月 日 午 後 時から 年 月 日午 後 時までの保 険 期 間の加 入 申 込 受 付
が、この 月下旬まで行われている。
会 議 で は、募 集 代 理 店 の ㈱新 都 心エー ジェンシーの 担 当者が、今回の補償制度での改正点を説明 。前回の制度では、風水 害 等 による 施 設の損 傷 がな
い 場 合 は、飼 育 魚 に 酸 欠 死 な
どの被 害 があっても 補 償 さ れないことに、生産者から疑問の声が上がったことを受け 、今回
は、①「 自 然 災 害（ 水 災 ）時 の取 水 口 や 用 水 路 の 詰 ま り 、養殖 池への土 砂 流 入による 魚の死 亡 が 補 償 対 象 に 追 加 」さ れた。また、②「 魚の死亡による
25

ニジマス

1

5

3

19

令和 年度第 回代表者会議＆第 回理事会
131

内水面養殖保険の改正点、事業性評価ガイドラインの策定等を説明

2 2

当 協 会 は 月 日 、東 京・築 地 の コ ン ワ ビ ル に お い て 、令 和 年 度 第 回 代 表 者 会
議および第 回理事会を開催し 、 名が出席した 。⑴内水面養殖事業者向け補償制度 、⑵ 魚 粉 関 係 の 最 新 情 報 、⑶ 内 水 面 養 殖 業 事 業 性 評 価 ガ イ ド ラ イ ン の 策 定 ︱ 等 に つ いて 、情報提供および意見交換が行われた 。

24

愛知県北設楽郡設楽町豊邦字豊詰 27
JF 愛知淡水内TEL 0536 -64 -5311 FAX 0536 -64 -5135
E-mail: zenmasu@tansui.net
ホームページURL: http://www.zenmasu.com

第107号 令和 6 年（2024年）3月21日

全国養鱒振興協会
発行●

5⑴ 内 水面 養 殖 事 業 者 向け補 償制度の改正点「内水面養殖事業者向け補償制度 」は、全国内水面漁業協
同組合連合会（以下、
全内漁連）と三 井 住 友 海 上 火 災 保 険 ㈱ が共同で、内水面のマス類・アユ・コイの養 殖 業 者 向 けの損 害 補
償制度（ 動産総合保険・商品普通 契 約方 式 ）を構 築したもの。
全 内 漁 連 の 会 員 のみ が 加 入 で
き る 制 度 で、全 国 養 鱒 振 興 協
会 、全 国 鮎 養 殖 漁 業 組 合 連 合会 、全 国 養 鯉 振 興 協 議 会 は 全
内 漁 連 の 賛 助 会 員 で あ ることか ら、本 協 会 の 会 員 団 体 に 所
属 す る 生 産 者 は加 入が可 能 となっている。2023年度に続
き、 年度も実施されるため、

23

107号
令和 6 年 3月21日（1）

全国養鱒振興協会
機関紙〒 441 -2224

説明された。
そ して、「 国 に よ る 共 済 制 度 が 整備されていないマス類・アユ・コイ内
水面養殖業において、事業者の皆様の声を聞きながら、制度を大きくしていきたいので、まずは加入をご検（円 /t ・ CIF）

資料：貿易統計

インド（9.8％）

22

図２ 日本の魚粉輸入量の国別シェア（2021年と2023年）

資料：貿易統計

輸 入 魚 粉 全 体（ 平 均 ）と養 魚 用の主力となってきたペルー魚粉の日本着値（ CIF ）の推移 。ここ数年では年頃から上げ基調となり 、ペルー魚
粉は 年 〜 月に 万円 台に達した後 、反 落したが、 年 に入って
再 び 急 上 昇 し、 年 月 に は ・万円に及んだ。
2023 年 前 期 漁 については
109万tの漁獲枠が示されたものの、 月 〜 日の試験操業での幼魚混 獲 率が ・ ％に及び、その後

22

6

3

23

8

7

3

ペルー

73

1

（円 / ㎏）

786チイワシ）後 期 漁は、枠 消 化 率 ％の約123万ｔで終漁し、早々に禁漁となった前期漁の 万ｔと合わせても145万ｔ程度にしかならない
ことを報 告 。そのため、魚 粉 価 格が上がっていることを示した。図 は、（3.9％）

2132

図３ 国内精製魚油価格の推移

みなと新聞調べ

オマーン
タイ

オマーン

米国

チリ

チリ

（9.5％）

タイ（4.0％） （9.3％）（9.5％）（12.1％）

米国（7.7％）（15.4％）

ニュージーランド（20.7％）

ベトナム（12.7％）（5.7％）（3.3％）（146,095t）（3.8％）（178,333t）

インドネシア合計
ニュージーランド（31.1％）

合計

インドネシア

その他（2.1％）

ベトナム（3.3％）

その他（1.9％）

フィリピン（2.5％）

2023年
2021年

（14.0％）

ミャンマー（2.5％） （15.2％）

インド

ペルー

討いただきたい」と、制度への加入を呼びかけた。
⑵魚粉原料魚の動向
続いて、当協会の小堀会長が魚粉と魚油の動向について説明した。
ペルーのアンチョベータ（ カタク

図１ 輸入魚粉価格の推移

5

11 23 27（2）
令和 6 年 3月21日
107号

興 室の 生 駒 潔 室 長 が、「 内 水 面 養 殖
業事業性評価ガイドライン」策定のための訪問調査への協力を 、以下の通り呼びかけた。
我 が国 が 進 める 養 殖 業 成 長 産 業化を実現するためには、
借りる側
（養
殖業者 ）
・貸 す 側（ 金融機関 ）の双方が必要としている融資手法の開発が
求 めら れ る。このため 水 産 庁 では、
養 殖 業 者 が 自 らの 事 業 内 容 を 金 融機関や外部の協力機関に分かりやす
く示し、資金調達や技術導入を容易にするための助けとなる「養殖業事業性評価ガイドライン」（ 以下 、ガイ
ドライン）の策定を進めている。ガイドラインに基づき専門機関による事業性評価（ 経営診断 ）を受ける際や、
事業性評価を踏まえ、成長が見込まれる 国 内 外の市 場に向けて事 業 転換 を図る（マーケットイン型養 殖 業への転 換 ）ため必要 な資 材・機 材 等を導入する際に、経費補助等の支援が行われる。
これまでに、海面の魚類・貝類・藻類 等の 養 殖 業 と 施 設 型の 陸 上 養 殖業についてガイドラインが策定されているが、内 水 面 養 殖
業 に おいて も 、こう した支援を利用できるよ
う に す る た め、
2023年度中に養鱒と養鮎を対象とするガ
イドラインを策定することとなった。ガイド
ラインの策 定にあたり 、養 鱒 と 養 鮎 について、市 場の動 向や 経 営
管 理 の 実 態 、販 路・販
売 力 、在 庫 等 動 産の価
値 、品 質 管 理・生 産 管理等のノウハウ等を把握 す るために、特 徴 的な経営体を複数個所抽出し、専 門 機 関による
訪 問 調 査 を 実 施 す る。
調 査は、 経 営 体 あたり 日 程 度 を か け て、
財 務 諸 表 等 、事 業に関する記録を見せていただきながらチェックリ
ストに沿ってヒアリン
グを 行 う とともに、養殖 施 設 や 池 中の魚 等、
現場の確認を実施することが必要となるため、調 査 対 象 となる 経
営体には負担をかけることになる が、ご 理 解の上、ご 協 力 を お 願い
したい。
1

1

5

22

40

当協会の小堀彰彦会長の 何 度 かの 試 験 操 業 で も 高 い ま まだった。そのためペルー生産省は、本格操業が行える状態ではないと判断し、本格操業に至らないまま終漁とされた。試験操業による水揚量は合
わ せ て 約 万 t（ 魚 粉 に す る と 約万t）と伝えられており、前年同期より200万t（ 同 万t）以上少な
いことになる。ただし、2023 年（ 〜 月）の日本の魚粉輸入量が前年比111％の ・ 万ｔだったな
かで、ペルーからの輸入量は同 ％の ・ 万ｔにとどまり、同219％と著増したインド（ ・ 万ｔ）に首位の座を明け渡している（ 図 ）。また、 オ マ ー ン か ら の 輸 入 も 同
183％の ・ 万ｔと著増し、これらがペルー魚粉の減少分を代替した格好となっている。インド、オマーン
とも原料魚はイワシ類である。
また、魚 油についても 、図 に示
すように、高騰していることが報告された。
⑶﹁内水面養殖業事業性評価ガイド
ライン﹂策定のための訪問調査
水産庁栽培養殖課内水面漁業振
水産庁栽培養殖課内水面
漁業振興室の生駒潔室長

57

2

3

107号
令和 6 年 3月21日
（3）

2

1

3

12

1

17

7

8

3

7

星野

の需要にもしっかりと応えていかな
ければなりません。
1854 年 の日 米 和 親 条 約 を 経て、明治の初頭 、米国・カリフォルニ
ア州よりニジマスが発眼卵としてもたらされてから約150年が経ちます 。育成技術の積み重ねにより飼料も移り変わり 、消費需要の変化にも対応してきました。ニジマスの味わいは高貴であり 、世界各国の国賓館での料理の食材としても提供されていま す 。私 たち 生 産 者 は、ニジマス
が生来持っている魅力をさらに開花させてきたという 自 負があります 。
この誇りある食 材に敬 意 をもって、これからも日々の管理に努めていき

芳寿

生産現場の自然環境に感謝し、誇りある従事者に地の皆様に改めてお見舞いの気持ちをお伝え致します 。株価の上昇も実体経済の肌感覚とはほど遠く 、バブル経済の頃のような世の中の明るさは感じられません。
昨年度の水産白書を見ると、内水面振興政策にニジマス、コイ、アユの名称が見えなくなっており 、経済対
象魚種から特産物への評価変えを感じます 。各県水産試験場の内水面振興 策により 、品 種 改 良 も 進んで、ご当地サーモンは100種を数えるに
至 り 、消 費 需 要 に 応 えてき ました。
これからも 、ご当地サーモン需要を大事にしていきたいものですが、同時に、旧来からの釣り場や量販店等

全国養鱒振興協会 副会長理事（ 関東ブロック）

全国養鱒振興協会を長年にわたって支えていただいた米花晃雄事
務局長が昨年末 、大動脈瘤解離のため急逝されました。あまりに突然で、俄かには信じられ ないことでした。
関 係 各 位の皆 様 には 当 紙 面 を お 借
りしてご報告させていただき、故人のご冥福を心よりお祈り申し上げます。
さて、新型コロナ感染症の収束を受けて、経済指標の つである日経
平 均 株 価 は 史 上最 高 値 を 更 新しました。しかしながら、2024 年の
元 日に 発 生した能 登 半 島 地 震 によ
り 、今も避難生活を余儀なくされている被災者が多数おられます 。被災1（4）
令和 6 年 3月21日
107号

たいところです 。
近年の世界情勢は、戦争や飢饉など、とても楽観視できるものではな
く 、“人類の悲しさ”とも呼ぶべきものが拡大されてきているように思います 。経済の原動力は欲望と消費でもあり 、それが豊かさの実感にもつながっていますが、本当にこれでよいのだろうかという思いも 、それぞれの人がお持ちかと思います 。
養魚の生産現場は、自然環境に恵まれている場合が多く 、それは人の心を整え、豊かにしてくれます 。私たちはこの生産現場という環境に改めて感謝し、誇りある従事者でありたいと願っています 。
業界を揺り動かしている養魚飼料の高騰の波は、さらに厳しさを増しています 。個々の生産者での対応には限界もあるわけですが、時勢への対応にもう一度覚悟を決め、誇りある生産現場を維持していきたいものです 。
当協会の運営にあたり 、今後とも
皆 様のご支 援 ご鞭 撻 を 何 卒 よろし
くお願い申し上げます 。

2

2

10

20

20

建
2

だったのが、2023 年 は ・ ｔと約 ％にまで減少 、過去最低を記録した。当然 、親 魚の確 保もままな
らず 、稚魚放流は例年の 割程度の万尾にとどまる見込みである。
上記 例は、近年の高水温の影響が大きいと推察される。
旧 来 、北 の 大 地 青 森 の 夏 は 短い。
青森ねぶたが始まり盆が終われば、
夏 が終 わって気 温 も ぐっと下がり 、秋が来る。これが青森の夏なのである。
ところが、近 年の夏の暑 さは、経験したことのないレベルに達している。気温 ℃などという数字は 年
前には見たこともなかったが、それが普通になってしまった上に、続く 。
しかも長く続くので困ったものである。令和 年の十和田湖の表層水温は 月に ℃を超え、標高330ｍの当社の養魚場排水でも 、過去最高の ・ ℃を記録した。水温が上がっ木村

全国養鱒振興協会 理事（ 北日本ブロック）

でなんと ％の2600尾 程 度と、壊 滅的な数 値となった。当然 、遡 上親魚だけでは計画数に全く足りず 、
北 海 道 卵 を 購 入し放 流 を 目 指 す 形となった。
ただでさえ、組 合 員の高 齢 化 、担い手不足が進み内水面漁協の内情は厳しい。それに拍車をかけるように、
コスト 高 、釣 り 券 売 上不 振 、カワウ
問 題 、サケ漁 獲 数 激 減 等々、漁 協 存
続 そのものが 極 めて 困 難 な 状 況 となってしまっている。
近年 、知名度をぐんと上げた十和田湖のヒメマスも同様である。ここ
数年比較的釣果がまとまり 、渓流釣り が禁 漁 となる 月 以 降 も 釣 り が可能であることから、県内外から多くの釣り客が訪れ 、当社（ ㈱虹鱒屋 ）の管理釣り場も立地が近いこともあ
り 、恩 恵 に あ ず か っ て い る 状 況 であった。しかし、ここ 年で最 大 漁獲量となった2016年には ｔ超

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25 5

33

10

2

8

2

2

青森県の養鱒事情45

青森県養鱒協会では、令和 年度
より 青 森 県 内 水 面 漁 業 協 同 組 合 連
合 会 より 河 川 稚 魚 放 流 事 業の大 部分を受託し、各地域の養鱒業者に振り分け、河川放流事業を行っている。
イワナ・ヤマメ・サクラマス稚魚を年間約 万～ 万尾放流している。しかし な が ら 放 流 尾 数 は 近 年 減 少 傾
向にあり 、正直 、事 業 としての将 来
展望は明るくはない。
私自身 、青森県内水面漁場管理委
員会に招聘されており 、内水面漁協
関係者と話をする機会がだいぶ増えたが、内水面漁協をとりまく環境は芳しくない。これまで比較的元気があった サ ケ 遡 上 が あ る 漁 協 で さ え
も 、経 営難に拍車がかかってきている。青森県のサケの遡上数は近年激減しており 、2016年度には漸減
傾向にはあるとはいえ太平洋側河川で 万尾近くの漁獲数があったものの、2023年度は2016年度比

15

8

19

35

13

107号
令和 6 年 3月21日（5）たことで、今まで発生したことのな
かった白点病など新たな疾病との闘
いも強いられた。他の業者においても 、高 水温の影 響により 、斃 死 を招いた事例があったようである。
青森県の養鱒事情だが、零細小規
模の生 産 者 がほとんどで、光 熱 費・
飼 料 代の高 騰の影 響はあるものの、横ばいの販売量は確保できている模様だ。生産者は限られ 、多くが取り売りの業者である。
当社では、コロナ禍においても自営 釣り 場 需 要が旺盛であったため、
毎 年 思 い 切 っ た 増 産 を 行 って い たが、コロナ明けのホテル、旅館特需も重なりバックオーダーの状 態で、顧客に多大な迷惑をおかけしている状況である。
更に、今年度から海面養殖用種苗向けのギンザケおよびニジマスの試験養殖もスタートするため、毎年養殖池を増設しても生産量が追い付かず 、目下新たな水源を求めて適地を探索中だ。
近年のコスト高に加え、毎年のように起こる水害 、集中豪雨 、高水温 。
養鱒を取り巻く環境は、決して明るくはないとも 感じている。だが、後発の当 社 だからこそできること もきっとある。諸先輩方のお力をお借りしながら、青 森 を 、そして養 鱒 業を盛り上げてまいり鱒！
（ 青森県養鱒協会々長 ）輩にあたる小堀会長とともに同漁協の運 営に尽 力し、また、当 協 会の事務局長として、全国大会や研修会の企画・運 営 、漁 業 経 営セーフティー
ネット構築事業における実務等に取り組まれた。
組合の養魚場での飼育管理をはじめ、組 合 員への技 術 指 導 、営 業 活 動など多岐にわたり活躍し、愛知淡水と 愛 知 県 水 産 試 験 場 との 共 同 研 究による「 絹 姫 サーモン」の開 発 に も携 わった。現 在 、ご当 地サーモンは多 くの 養 鱒 経 営 体 を 支 える 重 要 産品となっているが、絹 姫サーモンはその先駆けであり 、この面でも米花氏の功績は多大である。
「よねちゃん」の愛称で親しまれ 、
多くの人々に慕われた。一人ひとりの養鱒関係者の記憶に、米花氏の人
懐こい笑顔が刻まれていることだろう 。これからのさらなる活躍が期待されていただけに、早すぎる逝去が惜しまれる。
ご冥福をお祈り申し上げます 。

中国・青海省のダム湖養殖視察（2019年 7月）。

大村秀章愛知県知事の視察時に、愛知県淡水養殖漁協の玄関で（2014年 8月）。

第 40回養鱒振興全国大会で司会を務める米花氏。右隣は富士養鱒漁協の故岩城善宣氏（2007
年11月、静岡県伊豆の国市）。

2024年 2月13日、川崎市の「煌蘭 川崎店」において、「 追悼の宴」が開催された。米花晃雄氏、信州虹鱒養殖漁協の宇井光夫氏（2023 年 4 月 10日逝去、享年 80 歳）、富士養鱒漁協の岩城善宣氏（2012年
3月16日逝去、享年60歳、十三回忌）の功績を偲び、追悼した。

米花晃雄氏を偲ぶ
愛知県淡水養殖漁業協同組合常務 理事で全国 養 鱒 振 興 協 会 事 務 局
よねはな あ き お長の米花晃雄氏が、2023年 月
日 、大 動 脈 解 離のため 急 逝 した。
享年 歳 。告別式は 月 日 、大阪
市内で執り行われた。移動の難しい
大晦日の葬儀となったが、当協会の小 堀 彰 彦 会 長（ 愛 知 淡 水 組 合 長 ）をはじめ、多数の関係者が参列した。
米 花 氏 は、東 京 水 産 大 学（ 現・東京 海 洋 大 学 ）を 卒 業 後 、1986 年に愛知淡水に入職 。大学で学んだ増養殖の深い知識を生かし、大学の先
26

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31

12

（6）
令和 6 年 3月21日
107号

12

3

小川

滋

％ で す 。一方 、そ の 他 マ ス 類 は
1978年の約170ｔに対し、現在 は 約600ｔとなっていま す が、その内の約400ｔが信州サーモンです 。長 野 県の場 合 、ニジマス生産量が減った要因の一つにニジマスから信州サーモンへの魚種転換があります 。個々の生産者にしてみれば以
前よりは生産量は減ったものの利益は上がっているとのことです 。
私が生産者の方から受けた印象的な言葉があります。
それは、「信州サーモンがあったから息子に仕事を継がせること がで き た 」、「ニジマスだ け
だったら自分の代でやめていた」というものです。水産試験場が開発した技術が生産者の方々の役に立ったと実感した言葉でした。水産技術者の端くれになって約 年余り。技術者
にとって世の中の役に立つことが喜
びであり、それが研究の原動力となっ13【養鱒技術協議会便り】

追悼 米花晃雄氏
養鱒技術開発を振り返る

4

全国養鱒技術協議会 運営委員長

1

米花晃雄氏

ぎる旅立ちです 。ご遺 族 、関 係者の
お 気 持 ち を 思 う と言 葉 も あり ません。私も盟友を失い残念でなりません。改めてお悔やみ申し上げます 。

退任のご挨拶
さて、私 事です が、私はこの 月で役職定年となることから、会長から「 引 退 前 に 養 鱒 業 界 に 残 す 提 言を」と執筆依 頼を受けました。提言などは恐れ多いので何を書くべきかと悩みながら、昭 和から平 成 、令 和に至るニジマス生産量の資料を眺めておりました。それを見ますと全国のニ ジマス 生 産 量 は 1 9 8 2 年 の１万8230ｔをピークに年々減少し、2022年は4405ｔでピー
ク時の約 分の にまで落ち込んでいます 。長野県も同様に2022年のニジマス生産 量は589ｔで、なん と 1 9 7 8 年 の 4 5 2 6 ｔの 約
4

追悼
まず 、昨年 月に急逝されました
全国養鱒振興協会事務局長・米花晃
雄氏のご冥福を心よりお祈り申し上げます 。米花氏と私は東京水産大学（ 現東 京 海 洋 大 学 ）の同期生であり 、
年 生の 時 には 同 じ 研 究 室 に 所 属
し、山 梨 県にある大 学の施 設（ 現 大泉ステーション）で寝 食 を 共にしていた仲でした。彼が大学の先生の紹介 で 愛 知 県 淡 水 養 殖 漁 協へ就 職 の面接に行くというので、なぜか私も一緒に付いて行ったのも良い思い出です 。彼は皆様ご承知のとおり明朗
快 活で、そして話し好きでした。最近も時々会う会議の席や、時には電話でよく養鱒業界のことなどを話してくれていました。そんな彼が急に亡くなったとの知らせを聞いて、最初は「誰のこと？」とにわかには信じられませんでした。あまりにも早過

30

107号
令和 6 年 3月21日（7）ていたのだと今更ながら思うのです。
養鱒の技術開発の歴史を顧みますと、古くは各地の水産試験場の諸先輩が取り組んだ配合飼料開発、等張液洗卵法や産卵期調整手法などを始め、また、養鱒協発足後は、魚病対策、バイテク技 術、市 販 飼 料 試 験、そして低魚粉飼料の開発など様々な課題に取り組んで参りました。手前味噌になるかもしれませんが、それらは現在の養鱒業を支えているものと考えております 。現在、養 鱒業が直面している課題は、高度化、複雑化しているものも 多 く、一朝一夕に解 決できるものとは限りませんが、養鱒協では今後も養鱒業界のお役に立てるよう努めて参りたいと思います 。
ところで、養鱒協養殖技術部会ではこの度 、「マス類の生産・流通実態等に関する調査」を実施いたします。
本 調 査は現在のマス類の流 通 実 態 、特にコロナ禍を境としてそれらがどのように 変 化したのか、また、併 せて当部会が取り組んできました低魚
粉 飼 料の普 及 推 進に向 けた実 態 を
把 握 するためのものでございます 。
これらの調査結果をもとに今後の養鱒協における研究課題を検討して参りたいと思います 。この機関紙が皆様の手に届く頃には既に回答を済まされた方もいらっしゃると思います
が、何卒ご回答のほどよろしくお願
いいたします 。
（ 長野県水産試験場々長 ）【養魚飼料協会便り】

養鱒業界の更なる発展を～養魚飼料業界引退に当たって～を隠せませんでした。私は葬儀には参列出来ませんでしたので、ここに
故 米 花 事 務 局 長のご冥 福 を 心よりお祈り申し上げます 。

若月彰

資 源 状 況の不 透 明 感 と 稚
魚 混 入 率 の 多 さか ら 前 期
漁 は 異 例 の 禁 漁 と な り、
後 期 漁 も 歴 史 的 な 不 漁で終 漁 し ま し た。前・後 期
漁の合 計 漁 獲 量148万tは、エルニーニョの影響

社

会

式

株

業

産

兼

林

社

会

式

株

料

飼

部

中

株式会社ニチモウマリカルチャー

日 清 丸 紅 飼 料 株 式 会 社

日 本 農 産 工 業 株 式 会 社

フ ィ ー ド・ ワ ン 株 式 会 社〈加盟会社名〉あすかアニマルヘルス株式会社
伊 藤 忠 飼 料 株 式 会 社
金 子 産 業 株 式 会 社
昭 和 産 業 株 式 会 社
水
産
油
脂
協
議
会
全 国 漁 業 協 同 組 合 連 合 会

一般社団法人 日本養魚飼料協会 事務局

日頃は日本養魚飼料協会加盟
メーカーのマス類用飼料をご愛用い
ただき、ありがとう ございます 。この場をお借りして厚く御礼申し上げます 。

2023年暦年の当協会加盟メー

1

魚粉の情勢

98

米花晃雄事務局長

昨年の暮れに飛び込んできた貴協5

追悼で 極 端 な 不 漁 で あった
2 0 1 4 年 期 の1 7 2 万
t を も 下 回 り 、2 0 0 8
年 期 以 降で最 低 を 更 新したとのことです 。なお、我が国の近年の魚粉輸入は、今 ま で 主 力 で あった
ペル ー や チ リ に 代 わ り、
イ ン ド や オ マ ー ン、タ イ
等 、魚 粉 新 興 国 か らの 輸

カ ー 社 のマス 類 用 飼 料 生 産 量 は万758t、対 前 年 比は ・ ％でした。海面ギンザケ用飼料は前年比 101・ ％の 万 4660t、6

養 魚 飼 料 全体では 万6660t、前 年 比106・ ％でしたが、淡 水
魚 用 飼 料 は 残 念ながら 全 魚 種 とも
前年割れとなっています 。
主 原 料 と なる 魚 粉 の 情 勢 で す が 、主産 地ペルー北 中 部での漁 獲 量は、

45 2

6

会 米 花 晃 雄 事 務 局 長の突 然の訃 報は 俄 かには 信 じら れ ませんでした
が、気を取り直して飼料関係者とりわけ 貴 協 会 及 び米 花 事 務 局 長と縁の深かった会員各社や思い当たる限りの養 鱒 飼 料 営 業 担 当 者 に 連 絡 をしました。現役 、OB多 数の営 業 担
当者から本当かとの連絡をいただきましたが、私 と同 様 、皆一様 に 驚 き1（8）
令和 6 年 3月21日
107号

ものを、使いましょう。

〈五十音順〉

入量が増えています 。
国内での昨年のマイワシ漁獲量は
前 年 比 1 0 3 ％ の 万 7 6 3 6t
で、浜値の全国平均価格 円／㎏は
前年比158％と、魚粉原料としては考えられない高価格でした。水産加 工 残 渣 の 発 生 量 も 年 を 通 して少なく 、残渣魚粉･魚油の生産量に影響が出ており 、養魚飼料主原料の魚 粉 供 給は内 外とも 価 格 を 含め厳しい局面が続いています 。
天然資 源に依 拠 する飼 料 生産には資源量維持の観点からも限界があ

活用 、低 魚粉 化 、脱魚粉の飼料開発

り 、飼料性能の向上や給餌方法の改善等を進めると共に、皆様方のご理解とご協力を得ながら、畜産副産物･昆虫等の新規蛋白質原料の開発との実用化等を進め、同時に国策として育種による品種改良を促進することも必須であると思っております 。

話 に 花 が 咲 き まし た。その他の地 域での開 催でも数 多 く 勉 強させていただ
い た こ と や、参 加 さ れ た
皆 様との交 流など多 くの思い出があります 。
ここまで長 く 続 けられた こ と は、ひ と え に 皆 様
方 の ご 指 導・ご 鞭 撻 の 賜
物 と 厚 く 感 謝 申 し上 げ ます 。本 当 に あ り がとう ご
ざいました。
最 後 に な り ましたが 貴
協 会 と 養 鱒 業 界 の 更 なる
発 展 と 皆 様の ご 健 勝 を 祈念致しまして本 稿 を終えさせていただきます 。
ニジマス最高!!

養魚飼料は、信用あるメーカーの

徳丸 公正

ウナ ギや 海 面 養 殖 も 経 験しましたが、ウナギ以外の淡水魚とは入社以来今日まで縁が切れたことはありません。
紆余曲折はあったものの飼料業界
在籍も 年となり 、今年 月の当協会定時総会をもって事務局と同時に飼料業界も引退することになりました。各地の生産者の皆様を含め養殖業界関係の多くの皆様には大変お世話になりました。とりわけニジマス
は学 生 時 代に当 時の淡 水 区 水 産 研
究所日光支所で研究補助としてのアルバイトを通じて関わりを持ったことから、特に深い思い入れがあります。
また、貴協会の全国大会にも多数回参加させていただき、講演や懇親会での交流など多くの思い出がありますが、特に宇奈月温泉での第 回大会では、会場に向かう途中の強風で電車が止まり 、ようやく会場に辿

飼料業界引退のご挨拶

り着いたのは宴もお開き間近の 時過ぎでした。当時も事務局長であった米花さんが笑みを浮かべながら参加費を徴収したことが今でも懐かし
く思い出されます
第 回の高山大会では、私が日光さ て、 私 事 で は あ り ま す が、
2018年度から当協会事務局を仰せ つ か り 丸 年 と な り ま し た。
1974年 月に当時の河田飼料に入社以来 、今日まで養魚飼料に関わ支所でアルバイトをしていた当時に在籍されていた加藤禎一先生と懇親会での席が隣となり 、当時の思い出

TEL&FAX 03-3636-5574

5

ることになり 、最初の担当地域が関
東甲 信 地区であったことから、マス類・コイ・アユと深く関わり 、その後

20

理事長

〒 136-8511
東京都江東区亀戸 2-35-13
新永ビル 8F
伊藤忠飼料㈱ 水産飼料事業部内

50

52

6

4

日本養魚飼料協会

一般社団法人

71

107号

39

60

1

令和 6 年 3月21日（9）宮城県漁協調べ

図１ 東日本大震災後（2012年〜）の年別水揚量と単価

8単価（円/㎏）
年

23

2

1

7

7

8

でスタート。チ リ 産
冷凍ギンザケの輸入量（ 年 月〜 月）
が前年より 割以上
少 な かったこと や（ 後述 ）、福 島 第一原発のアルプス処理水
放出前に水揚げされた魚を多く持っておきたい思 惑などから、 月 中 旬 までは好値が維持されたが、 月 下 旬 に な ると高水温を警戒して
水 揚 げ が 集 中し、軟調に転じた（図 ）。
前期の終漁時点では「今期（ 年シーズン ）並の 魚 価 維 持 は難 しいだろ う 」と 見る向きが多かったわ
け だが、世 界 的 なサ
ケマス人気や秋サケ漁が復調しないことな どから、その 予 想を 覆 す 結 果 と なっの 月〜 月の輸入量は、2021た。ただし、「生産コストの 〜 割
年が 万7156t、2022年がを占める飼料代と種苗代が、飼料原
万 4 4 4 5 t、 2 0 2 3 年 が料の高 騰で上 昇していることから、
万4595t。同期間の平均単価
来 期に向けては飼 料 原 料（ 魚 粉・魚は、2021年が584
油）の見直しが急務 」だとする関係者 （CIF／㎏）
円、2022年が794円、2023が多い。
なお、チリ産冷凍ギンザケ（ドレス） 年が909円だった。

数量（t）

13

図２ 宮城ギンザケの旬別水揚量と単価（速報値）

宮城県漁協調べ

59

6

6

22

2

7

2023年の宮城ギンザケ
水揚げ実績
簀で行われ、収獲量は前年比105％の 万8167t、平均単価は同 ％の 6 8 6 円、金 額 で 同 1 0 0 ％ の124億 百万円となった。収獲量は
東日本大震災以降で最多、金額も最多だった昨シーズン（124億 百万円）と同等と言える（図 ）。
今期の水揚げ開始は、石巻魚市場
が昨年より 日早い 月 日、女川魚市場が 日早い 月 日、志津川魚市場が 日遅い 月 日。最終水
揚 げは、石巻魚市場が 月 日、女川魚市場が 月 日、志津川魚市場
が 月 日で、それぞれ前期より日、 日、 日早かった。 年秋の稚魚搬入（ 沖出し）
時から海水温に恵まれて成長が良く、“上限水温 ”に達す
る 時 期 も 早 ま る と 予 想 さ れ た ため 、収獲が早まる展開となった。成長倍率（ 成 魚 収 獲 量 ／ 稚 魚 導 入量 ）は前期を ・ ポイント上回る ・ 倍だった。
単価（ 旬平均 ）については、石巻魚市 場 が 1 0 4 6 円、女 川 魚 市 場 が985円、志津川魚市場が703円

7

1

5 6

95

49

4

3

13

1

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18

7

7 3 13

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1

1

7

0

数量（t）

単価（円/㎏）

宮 城県下での2023年シーズン（ 2022年秋〜2023年夏 ）のギンザケ海面養 殖は、前年と同数の
経 営体、前年より 台 多い234生
6（10）
令和 6 年 3月21日
107号

（円/kg・CIF）（t）

2

23年の輸入先は、ノルウェー、豪州、カナダ、チリなど。

1921

図３ 冷凍トラウトの輸入量と平均単価23年の輸入先は、チリ、
トルコ、ノルウェー、デンマークなど。

22

2

3

21

19

22 23

23年の輸入先は、ノルウェー、チリ、豪州、デンマークの 4ヵ国。
19-22年は米国を除いている。

（円/kg・CIF）（t）（円/kg・CIF）
（t）

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c
t
u
s
i
k
s
u
h
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y
h
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o
c
n
O

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23年の輸入先は、
チリ、
トルコ、
ノルウェー、
ペルー、
デンマークなど。

図４ 冷凍トラウトフィレーの輸入量と平均単価23年の輸入は、チリからが 99.8％。残りはロシア、カナダ、米国。

図５ 冷凍ギンザケの輸入量と平均単価

4

21

23

（円/kg・CIF）

（t）

1

9

5

74

21

4

1

2023年の養殖サケマスの輸入

図１ 冷蔵アトランティックサーモン（セミドレス）の輸入量と平均単価国内のサケマス養殖漁家等への影響が大きいと考えられる、海外の養殖 物（ 冷 蔵アトランティックサーモ
ン、冷 凍トラウト、冷 凍ギンザケ）の2023 年 の 輸 入 動 向 を 整 理 す る（ 図の数 値はすべて財 務 省の貿 易 統計より。以下、「コード」は、貿易統計の品目コードを示す）。
図 はコード030214000、
図 はコード030441000で、前者はほとんどが冷蔵アトランのセ
ミドレス、後者はほとんどが冷蔵アト
図２ 冷蔵アトランティックサーモン（フィレー）
の輸入量
と平均単価

ランのフィレーと考えられる。数 量
は、セミドレスが 年から減少傾向、フィレーは 年 以 降 減 少 傾 向 だが、
年 以 降 は フ ィレ ー の ほ う が 多 くなっており、セミドレス換算すると
年は 倍以上だ。単価はどちらも年から急上昇しており、円安などから調達価格がアップし、数量減につながっている側面もあると思われる。
図 はコード030314000、 冷凍フィレーで、ほとんどがニジマスと考えられるが、両図だと 年時点
図 はコード030482000。前からフィレーのほうが断然多い。
また、者は冷凍トラウト、後者はトラウトの冷蔵アトランのフィレー単価はセミドレスの約 ・ 倍なのに対して、トラ
ウトフィレーの単価は冷凍トラウトの約 ・ 倍になっている。冷凍トラウ
トは「ドレス」（ 頭と内臓抜き）形態をよく耳にするが、フィレー加工による付加価値が大きいのだろうか。
図 はコード030312010
で、 対 象 は 冷 凍 の ギ ン ザ ケ（） の み。 ほ ぼ
100％がチリからである。見ての通り、数 量は 年以 降に減 少、単 価
は 年から急上昇しているが、チリの 貿 易 統 計 を 見 る と、 年 ま で は％程度だった日本向けの割合が年は ％。 年は ％に低 下し、代わってベトナム、韓国、ブラジルなどへの輸出が増えている。
（円/kg・CIF）
（t）

1

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107号
令和 6 年 3月21日（11）富士養鱒漁業協同組合のニジマス取扱い量と平均単価の推移

東京都港区港南 4-5-7

326【 年の活魚の動向】

5

12

3

前半は酷暑で客足遠のく
後半は暖冬で好調続く【編集室から】
2023年 月 日、米花晃雄さんが急逝されました。 歳の早すぎるお別れでした。思い出は数多あり、はや ヵ月が経とうとしている現在でも、彼と交わした養殖技術論や経営論が思い起こされます。JF愛知淡水の常務理事として多くの案件を抱え、処理しながら、当協会の事務局長として、漁業経営セーフティーネット構築事業の実務、様々な講演・講習会での講師や司会、養鱒振興全国大会の手配等、まさに八面六臂の活躍でした。養鱒業に果たした貢献は多大で、感謝に堪えません。
おしゃべりが好きで、人懐っこい性格でした。電話がかかってきて、仕事の話は 分で終わっても、そのあと 分ほどは全く別の話をしたものです。
きっと皆、同じような思い出を持っているでしょう。
ご冥福をお祈り申し上げます 。
編集委員長 武田 勝美

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30

23

2023 年 の 活 魚 の 動
向を振り返ると、 月 日に 新 型コロナの 感 染 症 法上の位置づけが、 類相当（ 新型インフルエンザ等感
染症 ）から 類感染症に移行したが、人々がほかのレジャーも楽しむようになったせいか、釣り場への客足は 思ったほ ど には 伸 び なかった。GWも、集客数は
前 年 を 下 回ったところ が多かった模様。さらに、昨夏は全国的に猛暑が続き、釣 り 場の水 温 も 上 昇して魚の活性が低下、また暑す
ぎ てア ウ ト ド ア の 釣 り は敬遠された感があった。
しかし、秋になって気温と水温が低下してくると、
釣 り 客 が 戻 り 始 め、暖 冬だったことも追い風となって、冬に入っても例年のよう な 客 足の 落 ち 込 み が 見
ら れ ない 釣 り 場 が 多 かっ
たよ う だ。年 末 年 始の 客入りも好調で、１月 、 月の真冬も気温、水温ともに
例 年 よ り 高 めで 推 移 し たことで、オフシーズンという感じにはならなかった。
このま まの 雰 囲 気 で 春 からの釣りシーズンを迎え、
渓 流での放 流 需 要 も 重な
ることになるため、釣魚の主 体 で あ るニジマスの 供給を増やしたいところだ。
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2

5

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平均単価（円 /k g ）2023年取扱い量

取扱い量（t）

2022年平均単価
2023年平均単価【ニジマス鮮魚の動向 】

開催予定日：2024年7月9日（火）

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場所：懇話会館 コンワホール
東京都中央区築地 1-12-22

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開催予定日：2024年5月下旬

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全国養鱒振興協会
令和6年度通常総会

2022年取扱い量

第47回
全国養鱒技術協議会

2023年の富 士養 鱒
漁 協 の 鮮 魚 取 扱 い 量 は、
前 年 比 ％の約 ｔだった。下 図 の 通 り、 年 に入ってから 湧 水 量・河 川
流 水 量 が 不 足 し た た め、
前半の池揚げが鈍かった。
後 半になって前 年 を 上回るペースとなったものの、総 量では少 なかった 年をも下回っており、生産回復が課題となっている。
一方 、平均単価は970
円 ／ ㎏（ 同 118 ％）と、前年実績（ 819円／㎏ ）を 上回った。 年 月 にニジマス鮮 魚 価 格 を 値 上げしたことで、同月以降は常に900円 ／ ㎏ を上回る形で推移している。

行事のご案内（12）
令和 6 年 3月21日
107号

場所：東京海洋大学
品川キャンパス
楽水会館