中 学 校 技 術・家 庭

家庭分野

内容解説資料ル
献立シー
つき！
▲技術分野の表紙とつながり，
ひとつの街になります！

教科書執筆・校閲・関係者▲

教科書監修・編著

伊藤 葉子（千葉大学教授）河村 美穂（埼玉大学教授）

秋山 邦久（常磐大学教授）/ 伊藤 宏一（千葉商科大学教授）/ 岩木 啓子（ライフデザイン研究所FLAP代表）/
岡田 みゆき（北海道教育大学教授）/ 荻島 千秋（埼玉県加須市立大利根中学校教諭）/
小竹 佐知子（日本獣医生命科学大学教授）/ 小野 有紀子（東京都西東京市立田無第二中学校教諭）/
柿野 成美（公益財団法人消費者教育支援センター専務理事・首席主任研究員）/
香西 みどり（お茶の水女子大学教授）/ 片平 理子（神戸松蔭女子学院大学教授）/
金子 京子（さいたま市初任者指導教員）/ 上別府 圭子（東京大学教授）/
神澤 志乃（麴町学園女子中学校高等学校教諭）/ 北村 志津子（埼玉県所沢市立北野中学校教諭）/
教科書編著者（五十音順）

黒川 衣代（鳴門教育大学教授）/ 小﨑 美希（お茶の水女子大学助教）/ 斎藤 嘉代（文化学園大学教授
（非常勤）
）/
酒本 希朱
（埼玉県入間市立狭山小学校校長）/ 椎谷 千秋（文教大学付属中学校高等学校教諭）/
仙波 圭子（女子栄養大学教授）/ 高崎 禎子（信州大学教授）/ 時友 裕紀子（山梨大学教授）/
鳥居 央子（北里大学客員教授）/ 内藤 利枝子（千葉県千葉市立末広中学校教諭）/
長坂 良恵（東京都八王子市立元八王子中学校教諭）/ 中林 晶子（埼玉県川越市立福原中学校教諭）/
中村 恵美子（エギク ジャパニーズダンスプロダクツ代表）/ 西原 直枝（聖心女子大学准教授）/
野尻 紀恵（日本福祉大学教授）/ 平澤 慎一（弁護士）/ 平手 小太郎（東京大学教授）/
細田 千晴（麴町学園女子中学校高等学校教諭）/ 谷田貝 麻美子（千葉大学教授）/
吉川 はる奈（埼玉大学教授）※所属は，
令和２年2月１０日検定決定時点のものです。

内容解説資料デザイン MONO:TONE design/

内容解説資料撮影佐々木 孝憲〒101-0052 東京都千代田区神田小川町3-3-2
TEL：03-3233-9100 FAX：03-3233-9104

https://www.kyoiku-tosho.co.jp/
20.05

ご審査用見本（教科書本体）は，６月ごろに各地域の教科書センターで行われる
教科書展示会でご覧いただくことができます。

本資料は令和３年度中学校教科書の内容解説資料として，一般社団法人教科書協会「教科書発行者行動規範」に則って作成されています。

この資料は，
教科書と同じ教育図書オリジナルサイズ（A4変型）
です

6教図

家庭７０２

目次
教育図書の

…
新しい教科書は生活をよりよく創造する力を育みます！ この教科書の構成・仕様
どんな実習題材が載っていますか？

つくってみたくなる，取り組みやすい題材です！

特色1

実習はどのように進めますか？

取り組みやすい
実習題材

現場の声に応えます！

手順が明確で問題解決しやすくなっています！

実習題材に問題解決をどう取り入れればいい？

一人ひとりがつくりたいものをつくれます！

3観点での評価はどうしたらいい？

指導と評価の一体化の工夫があります！

新しい内容はどう扱っていますか？

活動例と図解でわかりやすく示します！

特 色２

新しい内容を
わかりやすく

今日的な課題にはどう取り組めばいい？

身近で視覚的な資料が充実しています！

持続可能な社会について生徒に意識させるには？

SDGsなど話題のテーマを掲載しました！

問題解決のはじめの一歩はどうしたらいい？

「なぜ」「どうして」に気づかせましょう！

特色3

問題解決的な
学習がしやすい問題解決はどんな順序で学ばせますか?

学習の流れを明確にしています！

検討の観点と内容の特色

24

教科書準拠教材伊藤 葉子（千葉大学 教授）

教育 現 場から生まれた 編集方針

2

さまざまな
先生方が
指導しやすい問題解決的な
学習が
しやすい

限られた
授業時数で
使える

4
6
8
10
12
14
16
18
20
22

30

教科書編著者一覧

32

河村 美穂（埼玉大学 教授）

執 筆 者は，総 授 業 時 数 内で使える，
免 許 外・臨 免・若 い 先 生でも教え

家庭科は生活を対象として，生活をよりよくするための知識・技能やられる，
学年にあわせて使える教科書を目指して，内容を考えました。

問題解決の方法を学びます。その学びは生徒が自身の生活を見つめ，生徒たちの生活体験は不足していると思いますが，取り組みやすい実改善するための営みであり，その後の人生において応用可能となる学習教材がたくさん載るように工夫してあります。この教科書では，
学習びです。そのために，
この教科書は社会の中で生活し，生きていくため指導要領改訂に応えて，
課題解決学習が学びやすく，
主体的・対話的でに必要なことがらを，生徒の実態を踏まえて興味関心を引き出すよう深い学びとは具体的にどう授業を展開していけばいいかというヒントに掲載しました。さらに先生方の工夫を加えて有効に活用していただがいっぱい詰まっています。

ければ幸いです。

3

生活をよりよく創造する力を
生活をよりよく創造する力を育みます！

この教科書は，A編・B編・C編の３つの編で構成されており，それぞれの内容を相互に関連させて学ばせることができます。
編を構成する各章は，育成すべき資質・能力の三つの柱を意識した構成になっており，家庭分野の見方・考え方を養いながら，生活をよりよく創造していく力を育みます。

この教科書の構成● やってみよう

生徒が親しみやすい
テーマで興味・関心をひきつける

やってみよう

協働でつくられる暮らしやすい地域
は，生活の中で助けが必要なことが数多く起こります。
たが最近では，家族の人数が減っているため，地域の中で互

1章

自立度チェック

ながりを図にしてみよう。
アニメ

マンガ

「名探偵コナン」「ねことじいちゃん」

めいたんていƞƠǀƤߒ‫܂‬Ƌǉ

ねんれい

はな

« ŸźƋƚǈƏǁ« ദƤ๢લ« ଛఋӂଦ

« ŸźƋƚǈƏǁ« ඍƤ๢લ

家族の人数や年齢，家族構成は，さまざまです。
いっしょに暮らしている場合もあれば，

‫ࣅت‬Ƥ
Ҡ੭Ƌǉ

ƀ‫܃‬ƁźƤ
ե‫܂‬Ƌǉ

より

より

らん

ࠃƤҙ੣

い そうろう毛利蘭，毛利小五郎（父），江戸川コナン（居候）ઘ઺Ƌǉ

離れて暮らしている場合もあります。
他人同士が家族のような意識をもって暮らしている場合もあります。

マンガ

世の中にふたつとして同じ家族，家庭はありません。

« ௚ƎǘȒǢ« ௚ƎǽǋǷ‫࠹׾‬まる子，さきこ
（姉）
，すみれ
（母）
，
ヒロシ
（父）
，こたけ
（祖母）
，友蔵
（祖父）

ぼく

「大家さんと僕」« ŸźƋƚǈƏǁ« ভ‫ױ‬Ƥ‫ׯ‬௚ܻధ« ෤ǈ๽ƁƙƜƸƿż« ӄາ಩ǈӄƏ‫ݵ‬ௌƋǉ« ŸźƋƚǈƏǁ« ‫ک‬ƤߕඃƝӂż

図の例ません。地域の人々とのさまざまなかかわりの上に成り立っています。

ねん れい

1 ボランティア「自発的な意思で」「だれかのために」生活をよりよく創造しようとする
図2）。地域の人々自身による活動は，「利益を目的とせずに」行う活動のこと。

必要なところに，きめ細かく対応することができるので，主体的に学習に
2 NPO

日常生活を支えるために大変心強いものです。

こく せき

地域には，年齢，性別，職業，家族構成，国籍などのNonproﬁt Organization（非営利組協働の活動は，自治会，まちづくり協議会，子ども会

5異なるさまざまな人々が暮らしています。病気の人や，織）。営利を目的としない市民の活動

エヌ

1

はんしん

などの地域に根差した組織やボランティアグループ，Ｎ

15

ピー オー 2

心身に障がいのある人もいます。それぞれの暮らし方はＰＯなどによって担われていますが，行政も必要な場所異なりますが，地域で支え合って生活しています。

やお金を提供するなどして，取り組みを応援しています。

あわ じ だいしんさい

団体のこと。阪神・淡路大震災をきっかけに NPO法が整備され，この法律にもとづいて都道府県もしくは政令指

おう えん

定都市の認証を受けて設立される。

家族や家庭生活は地域の方々に「B編 衣食住の生活」

❸計画する

❹評価する

❺改善する

❻次の課題へこれまでの学習を生かして，地

自分たちのグループの計画をふ

意見交換の内容を踏まえて，計

小学生のころは，祭りは楽しましていたところ，来月，地域の域の防災祭りの手伝いの計画を
1週間の生活を調べ，問題点を立てました。
見つけ，これまでの学習をもとり返り，計画のよい点や改善点

画を改善しました。防災祭りのせてもらうだけの立場でしたが，「防災祭り」があることを見つなどをあげました。

運営の方に，手伝いの提案をし，中学生になったら，地域の人をけました。祭りの会場として，
私たちの中学校の校庭を使うそ取り組む態度
何らかの形で，住んでいる地域の人たちの役立ちたい！

● 今は……（現実）

うなので， クラスのみんなで「防災祭り」の手伝いの計画を立て，祭りを運営している方に提案することにしました。

役に立つどころか，地域

どんなことを手伝えるかな。

の人たちと，かかわる機に，改善計画を立てました。
1 ：防災祭りで行われていることを調べたり，運営の方の話を聞いたりして，手伝えることを見つける。
2 ：グループごとに，自分たちにできることを話し合い，
まとめる。

図 4

10

3 ：クラスで発表し合い，意見交換する。

協働の活動の例

中学生が地域を支える！

の具体的な計画を立て，ク

防災● ここが足りない（問題）● 課題

地域の一員として，役に立てて地域の防災祭りで，中学生がでいない。機会や方法を知らない。

きることを見つけよう！

❶へることができるのだと気づきました。これからも，地域の人とかかわる機会をさらに増やし，じっせん

自分にできることを実践していできた。

きたいです。

防災祭りのことを調べ，自重いものを運んだり，
かざ
会場の飾りつけを手伝ったりするのはどうかな。

に の へ し じょうぼう じ まち

あげ お

岩手県二戸市浄法寺町は，冬になると大雪が降り積もる地域です。一
大家さん，僕浄法寺町スノーバスターズは，浄法寺中学校の生徒，地域住民，二戸
川本あかり
（長女）
，ひなた
（次女）
，
そ め

のび助
（父）
，
のび太，
玉子（母），ドラえもん（ロボット）⍮ࠄߥ޿૞ຠߦߟ޿ߡߪ㧖ߤߩࠃ߁ߥ૞ຠ߆෹㆐ߦ
⡞޿ߡߺࠃ߁‫ޕ‬

じ

，
モモ
（三女）
，相米二（祖父）
しんのすけ，みさえ
（母）
，ひろし
（父）
，
ひまわり
（妹）
，シロ
（犬）

きりやまれい桐山零（友人）

12

より

13

確認

始します。1994年から始まったこの活動は，地域になくてはならない

地域の人と協働する必要があることを理解できましたか。

浄法寺町スノーバスターズのみなさん

助け合いの活動になっています。

家庭生活は地域とのかかわりで成り立っていることを理解できましたか。

あおいさんの取り組みを参考に，「地域の人々と協働する方法」について，
あなたの課題を設定し，取り組んでみましょう。

..................................................

........................................................................................

※友達や家族と話し合いながら計画を立ててもよい。

26

27

知識・技能

（

伝うような仕組みをつくって
みたい。

2

32

私の課題例 1（

私の課題例 2

❹ 活動をふり返る。お礼の方法を考える。

❹ 聞いたお話や感想をクラスで発表し合い，共有する。

❸ 活動をふり返る。

ア

）や
（

イ

ことが大切」と伝えたいです。友達を大事にして，あなた自身の言葉や行動で気持ちを伝
ほえて欲しいと思います。

な とり

特別養護老人ホーム（宮城県名取市）

お年寄りと交流してみませんか？

）にそって考えることが大切
主体的に学習に取り組む態度

ことを何というか。

1

あなたが A編「1章あなたが A編「1章

しゅ み

やさ

あります。そんなとき，お年寄りは，まるで孫やひ孫と接するように，優しく病気でお話をすることが難しい方などもいらっしゃいま

ったことなどをあげてみよう。
あなたは A編「1章

すが，そうした場合でも，目と目を合わせて，ゆっくり，
はっきり声をかけると，きっと笑顔が返ってきます。

家族・家庭や地域とのかか

お年寄りは長い人生の中で多くのことを体験し，身にわり」で学んだことを，これからの生活で，どのつけてきた人生の先ぱいです。私たちの知らないことをように生かしていきたいだろうか。自分の考えを知っています。ぜひ，お年寄りとふれ合って，お話をしまとめてみよう。

てみてください。きっといろんな発見がある楽しい時間になりますよ。

中学生の施設見学の様子

34

33

もよお

かい さい

験学習を通じて交流したりといった形で，お年寄りが中学生とふれ合う機会も声をかける方が多いです。中には，目が見えにくい方，耳が聞こえにくい方，と調べてみたいと思ったこと，やってみたいと思

3

し えん

しています。たとえば，外出や趣味活動，交流の支援，老人ホーム内での催し物の開催などです。地域の文化祭では，中学生の合唱や演奏を楽しんだり，体家族・家庭や地域とのかかわり」の学習をして，興味をもったことや，もっ

みよう。

し ろう

では，お年寄りのお一人おひとりがその方らしく生活してもらえるように工夫

家族・家庭や地域とのかかみよう。理由もあげてみよう。
2

とく ちょうおが た尾形志朗さんよりいらっしゃいます。これまで歩んでこられた人生もさまざまです。老人ホーム

わり」で学んでよかったと思ったことをまとめて9 地域の人々が，ともに力を合わせて物事に取り組

し せつ

副施設長
かい ご

私たちの老人ホームには，お元気なお年寄りから介護が必要なお年寄りまで

自分の言葉でまとめように立てることがないか，グループで意見を出し合う。

知識や技能を生かして，

このように，私は人に喜んでもらう楽しさや，感謝の気持ちを忘れないよとのつながりを楽しみ，感謝の気持ちを学ぶ

たが

私の課題例 3

❷ 自分たちにできそうなことの実践計画を立てる。

いると感じます。

※みそとだし材料や具をラップにくるんでまるめたもの。お湯をかけるとすぐにみそ汁ができる。

中学生にできることは？

❸ 地域の高齢者を学校に招待し，インタビューする。

1

しる

これから参加してみたい地域の行事や活動を一つ）という。

❶ 地域で困っている人がいないか，地域で中学生が役❸ 着付けの方法を教えてもらう。

しと手を合わせ，一人分のおみそ汁がとれるようにしています。健康に関する情報などメモしては実行しており，年を重ねて昔よりも毎日楽しく過ごせてうに生きてきました。若い人たちには，「人

8 お互いの気持ちや考えを調整して伝え合っていくにも取り組んでみよう！

人生の先ぱいのお話を聞こう！

か

家では，みそ玉※をつくり置きして，毎朝，「今日もありがとうございます」

7 家族内で意見の対立などが起きたときは，相手のさらに❷ インタビューしたいことをまとめる。

ひ ろう

前に辞めました。今は，地域のサロン（集まり）に週2回参加しています。
サロンには，手づくりのお菓子など（右下写真）を持って行き，みなさんに食べてもらえることが楽しみになっています。

というか。

「生活の課題と実践（p.282〜）」❶ 地域の高齢者を学校に招待する計画を立てる。

私は若いころから三味線を教えており，かつては教え子たちと施設を訪問して披露していました。その教え子たちも高齢になり，三味線は15年ほど

し せつ

家族のコミュニケーションの工夫
その他の工夫

以上あげてみよう。

です。

地域の方にゆかたの着付けを習おう！

利用したい地域の施設やサービス●●

る，中学生くらいの時期のことを別の呼び方で何ターを作成してみたい。

❷ 学校への招待の計画を立てる。

協力したい家庭の仕事●

6 体や心だけでなく，家族とのかかわり方も変化す

域の方に発信するためのポス❶ ゆかたの着付けを教えてくれる地域の方を探す。

し せつ

35

思考力・判断力・表現力を身につけるを養う

この教科書の仕様
1 教科書

）

●

5 仕事と生活の調和のことを，が多かった。毎年中学生が手

こう れい しゃ

私の学び

主体的・対話的な学びを通して，

ア），活動などが補い，支えている。

むことを何というか。

評価

ふく し

市社会福祉協議会の職員などが集まり，毎年雪が降り始めると活動を開

マンガ「3月のライオン」

イや（

10 高齢者の一般的な身体の特徴を，2つ以上あげてンティアがいます。その名も「浄法寺町スノーバスターズ」！

より

より

A

宮崎県都城市在住

石井道子さん（93歳）より

しゃ み せんや）（家事）という。

4 家庭の仕事は，地域にあるさまざまな（

中高生の居場所「たからばこ」
地域の緑化活動（兵庫県伊丹市）（東京都世田谷区・岡さんのいえ TOMO）

大きな問題になっています。しかし，浄法寺町には，強力な雪かきボラ

アニメ「クレヨンしんちゃん」

アニメ「ドラえもん」

セ ンパ イに 聞 こう！ 〜学びを人生や社会に生かす〜
人とのつながりを楽しみ，感謝することの大切さ

家庭生活をよりよくするために，あなたがこれから取り組んでいこうと思うことをあげてみよう。

よう。

い たみ

資源ごみの分別（埼玉県上尾市）

1（

考えてみましょう。

人暮らしのお年寄りや障がいのある人たちにとって，冬の間の雪かきは，

思考・判断・表現考えてみよう1 家族の生活の場のことを何というか。

3 家庭生活を支えるための活動のことを● 防災祭りで学んだことを，地祭りの案内のポスターをつくるのもよさそう！

学習のふり返り

知識・技能

確認しよう

2 家族や家庭の基本的な働きを，2つ以上あげてみ● 防災祭りの運営の方は高齢者地域で中学生にできることは，たくさんありますね。

家族・家庭や地域とのかかわり」

みやこのじょう し

もっとやってみたいと思ったこと

見つけることができた。

とができた。

A 編 「1章

1

楽しませたり，役に立ったりす

幼児や小学生の相手も，積極的にしていこう！

ラスで意見交換することが防災祭りのことを調べるこ

防災祭りを運営している地域の方たちは，
お年寄りが多いみたいだ。

小学校低学年のころは，この祭りに参加していたけれど，
最近は参加していなかったな。

きなどには，近くに住んでいる人同士の助け合いが，大あおいさん

自分にとって「家族」や「家庭」はどのような存在か，

実際に手伝うことになりました。

分たちにできそうな手伝い

こうかん

常的な助け合いも欠かせませんが，特に災害があったとさまざまな暮らしの様子を集めました。
それぞれの暮らしの形を見つめながら，

防災祭りのことを調べ，自分たちにできそうなことをが育まれる会ももてていない。

回覧板を回す，ごみ収集所をきれいに保つといった日

ふ

地域の方々とかかわる機会を探習し，自分と地域の人々とのか● こうしたい！
（理想）● 章末のまとめ
章末のまとめ❷課題を設定する

大吉，タマ（ペット）

ここでは，アニメやマンガなどの物語の中に登場する，地域の人々との協働のためのマナーや注意点は？

支えられているということを学
かわりを見つめ直してみました。

きな力を発揮します。

より高齢者の一般的な身体の特徴は？

A

とくちょう

章

つながっているのだろうか。つ

p.16

p.29
p.28〜31

いっぱんてき家族・家庭生活いて，自分や家族とどのように

1

より協働の活動には，防犯・防災の取り組みや，高齢者や（ 図4 ，❶問題を発見する

1

子 ど も の 見 守 り な ど， さ ま ざ ま な も の が あ り ま す

10

生活は，家庭の中だけで成り立っているわけではあり
地域にはどのような人が住んでアニメ「ちびまる子ちゃん」

共生

地域の人々とのかかわり

暮らしやすい地域のための，協働の活動にはどのようなものがあるかな？

さんの取り組み
あおい

によって，多くの活動が行われています。人々が，ともに力を合わせて物事に取り組むことを，協働といいます。

地域の人々とはどのようなかかわりがあるかな？

p.27

家族・家庭や地域とのかかわり

こうかん

自立度チェックの結果について，友達や家族と意見交換してみよう。

ᣣᧄߢߩ᥵ࠄߒߦ
࿎ߞߡ޿ࠆߎߣߪ
ߥ޿߆ߥ㧩

について考え，p.26

地域の方々の役に立ちたい！
「防災祭り」で中学生にできることを見つけよう！

なってきました。そのため，地域では，地域の人々自身

協働

課題設定の
ヒ ント

章

イメージは，人によって異なっています。

せいそう

地域の清掃活動や行事（お祭り，地域の防災訓練 など）に参加している。 .................................... YES ・NO

章

しかし，
「家族」
「家庭」という言葉で思い浮かべる家族に自分の気持ちを伝えたり，家族の気持ちを聞いたりすることができる。 ........................ YES ・NO߶߆ߦߪߤߩࠃ߁ߥ૞ຠ߇
޽ࠆ߆㧖෹㆐ߣ⹤ߒߡ
ߺࠃ߁‫ޕ‬

そのような人々の集まりを指す言葉として使われます。
「家庭」は家族の生活の場を表す言葉として使われます。
う

5

助け合い

家族・家庭や地域とのかかわり

4

地域の人々

キーワード

A

など）
。 ..................................... YES ・NO

家庭の仕事
（家事）
の中で，自分が担当していることがある。 ........................................................... YES ・NO

ここでのテーマ「地域の人々と協働する方法」工夫する

章「家族」は夫婦や親子，きょうだいといった人や，

朝は自分で決めた時間に自分で起きている。 .......................................................................................... YES ・NO
家族へのあいさつをしている（おはよう，おやすみ，ただいま

3

小学校 家庭科「自分の成長と家族・家庭生活」「家庭生活と仕事」「家族や地域の人々とのかかわり」

自分の普段の家庭生活について，YES，NOで答えてみよう。

1
2

家族・家庭生活家族・家庭や地域との
かかわり

ふ だん

編

編

いに支え合うことが，以前にも増して求められるように

5●

家族・家庭生活こ成り立っていることを理解する。

自分なりに工夫してみましょう。

p.8〜23，p.26〜31の学習を生かして自分の課題に取り組もう！

編

小さい子どもがいる家庭や，高齢者だけの家庭などでとなり㓞ߦᄖ࿖ੱߩᄦᇚ߇
ᒁߞ⿧ߒߡ߈߹ߒߚ‫ޕ‬

家庭生活は地域とのかかわりでめあてA

こう れい しゃ家族・家庭生活

家 庭生
活
族・

A

3観点のふり返りで評価しやすい学びを生かそう3 家庭生活と地域のかかわりを知ろう
地域の人と協働する必要があることを理解する。

家

問題解決的な学習の流れを明確にし，生徒が学びやすい● 学びを生かそう編● 導入

見つめる→学ぶ→ふり返るの流れに沿って学習しやすい

サンプル動画

2 献立シール

3 QRコード 55か所（参考資料116種類）

視覚的な資料が࿁෼ߐࠇߚࡍ࠶࠻ࡏ࠻࡞ߥߤࠍ
࡝ࠨࠗࠢ࡞ߒߚ❫⛽߽޽ࠅ߹ߔ‫ޕ‬
豊富に掲載されています！
身近な衣服の繊維を組成表示（

p.173）で調べ，その原料や，繊維のつくられ方などを調べてみよう。

教科書p.100-101「栄養のバランスのよい，中学生の1日分の献立を考えてみよう」のページで使う付録シールが巻末についています。

AB判

・判型：A4変型（264×203mm）

繊維名・ページ数：296p

綿

麻

綿花

苧麻

絹

羊毛

まゆ

原材料
こ

ん だ

て

栄養素のバランスのよい，中学生の1日分の献立を考えてみよう

2.

朝食の表を参考にして，夕食の献立でとれるおもな食品の概量を，らん

あてはまる食品群の欄に書き入れて合計を計算してみよう。

副菜

● 朝食

?

主食

主菜

主菜

がい りょうきを追 求しま野菜スープ

その他（デザート）

フルーツ
ヨーグルト

35

たまねぎ

25

2群

3群

30
15

15

4
20

20

20

20

20

24

24

4群

5群

6群

10
6
50
2

ねぎ

2

8
0.1

ぶどう

75

合計 B
せっ しゅ りょう1日の食品群別摂取量のめやすの量（

p.88〜90 図 7 ）と，朝食と夕食に使われている食品の量の合計を比べてみよう。
2群

3群

4群

5群

6群

❶）

写真やコピーなどをはったりしてもよい。必要であれば，間食も考えてみよう。
● 昼食

● 間食

101
教師 2 人繊維の断面（約260倍）巻末の付録シールを使って，昼食の献立を考えてみよう。シールに料理がない場合は，絵をかいたり，

分類された食品の概量をそれぞれたてに計算するんだね。

100▲教科書p.125「ぶた肉のしょうが焼きの作り方」の動画

足りない食品の量は？（❶から Aと Bの合計を引いた量）

4.

ちょ ま

繊維の側面
（約260倍）10

もめんとうふカットわかめ（乾）夕食に使われている食品の量の合計は？（合計 Bを記入）

4
120

20

バナナ
プルーン

合計 A

7.5
7.5

1群

15

120

ぶどう

3群

25

みそ
マヨネーズ

朝食に使われている食品の量の合計は？（合計 Aを記入）

15

15

生徒 4 人10101日に必要な食品の概量は？（p.88〜90 図 7 を見て記入

15

15

バター

3.

10
10
30

たまねぎ

パインアップル

25

しいたけ
えのきたけ

ごま
（いり）
その他
（果物）

6群

25

キャベツ

りんご

5群
85

10
15

セロリ

4群

175※

10

卵
にんじん

プレーンヨーグルト

した！

かんさん

85

チーズ
ツナ缶詰

たまねぎ

切り干しだいこん（乾）あ
切り干しだいこんの
油揚げ
あえ物
砂糖

その他 わかめととうふの
（汁物）
スープ

※チーズの量は，牛乳の量に換算している。

概量（g） 1群

食パン（4枚切り）

ピーマン

その他
（汁物）

80
20

何をどれだけ食べたらよいか

材料
（食品）

ピザトースト

主食

朝食

● 間食

B

※カットわかめ（乾）2gは，牛乳の量に換算すると20gになる。

2群

120

まだら
にんじん

章

机の上での
使いやすさ

副菜

そ

それぞれの食品群の合計を計算してみよう。

かんづめ

む

魚のホイル蒸し

夕食

● 夕食

?

朝食の献立でとれるおもな食品の概量を6つの基礎食品群に分類しました。
献立概量（g） 1群米（茶わん2はい分）

ピーマン，パプリカ

その他

しるもの

（汁物など）

● 昼食

1.

材料
（食品）
ご飯

衣食住の生活献立
主食編

A B 判 より も 横 が
7 m m 小さく，縦に7mm大きいサイズです。

食生活

やってみよう

教科書見開き右上のQRコードをスマートフォン
やタブレットで読み込むと，学習に関わりのある参考資料などを見ることができます。

▲教科書p.181

身近な衣服の繊維

ほかにも，基礎的・基本的な知識や技能の習得をサポートする資料が満載
図 13 おもな布の組織の特徴や用途
です。
組織の名称

4

毛

織物
こう ご

たて糸とよこ糸を交互に交差させる
平織

あや織

糸をループ状5よこどんな実 習題材が載っていますか？

1

ともに ，練 習 題 材 から 問 題

布を用いた製作
基礎縫い，ミシン縫いなどの基礎
ミシン縫いなどの基礎・基本が練習できる題材から，基本が練習できる題材 から，自分のつくりたいものをつくる問題
自分のつくりたいものをつくる問題

解 決 的な題 材まで，さまざまな解決的な題材まで，解決的な題材まで，中学生が楽しみながら無理なく取り組める題材を紹介しています。

生 徒 のレベル にあ わ せるため ，
豊 富 なバリエーションを 掲 載して

使って
みたくなる

います。

調理実習

きんちゃく袋

新学習指導要領では，
肉・魚・野菜を，野菜煮る・焼く・蒸す調理を扱うことになりました。
蒸す

布のボックス

材料に適した加熱調理の基本を押さえつつ，材料に適した加熱調理
中学生に身近で，自分でもつくってみたくなる題材をそろえました。

問題解決的
な題材

食べて
みたくなる

焼く

ハンバーグステーキ

煮る

ムニエル

煮魚
あづま袋

マスク

ぞうきん

しょうが焼き

3
蒸す
煮る

エプロン

練習作品

焼く

焼く

取り組みやすい実習題材

つくってみたくなる，
取り組みやすい題材です！

2

特 色 １

調理実習，布を用いた製作

携帯用ボックス
ティッシュケース

主体的・対話的な学びが実現しやすい
主体的・対話的な学び
対話的な学びを実現するために，
ロールプレイングなどの実践的
実践的・体験的なワークを多数
体験的なワーク

シュウマイ

焼く

肉じゃが

掲載しています。

かば焼き

の例
蒸す
蒸す
焼く

蒸し野菜サラダ

野菜ときのこのオーブン焼き

ホイル蒸し

つくって
みたくなる

これらの 題 材 の ほかに，組 み 合 わ
せてつくる調理例，お弁当，間食など計45品，さらに防災時の調理例
煮る

6

とん汁

なども掲載しています！
煮る

筑前煮▲教科書p.15

家族とは？

▲教科書p.165

衣服の働き

7

実 習はどのように進めますか？
調理実習，布を用いた製作ਛቇᩞߢߪ⡺ᢱℂ߽ߟߊࠆࠎߛߨ㧋

調理実習

方 の手 順を工 夫しました。また，
問 題 解 決 的 な学 習ができるように配慮しています。
● めあて

調理のめあてを明記し，学習のねらいを学習のねらい意識して実習に取り組めるように配慮しています。

●手順の写真をできるだけ大きく掲載し，おもな手順の流れを
わかりやすく示しました。
・計量・下準備
・加熱調理
（煮る，
焼く，
蒸す）
・仕上げ
（盛り付け）●１人分の材料の写真を掲載しているので，個人調理にも●１人分の材料の写真を掲載しているので，対応できます。
●火加減のマークを手順の写真に沿って示し，
点火，●
火加減のマークを手順の写真に沿って示し，
消火のタイミングを視覚的にわかりやすくしました。

● 調理動画

QRコードをスマートフォンやタブレットで読み込むと，
肉・魚・野菜を煮る・焼く・蒸す調理の動画を見ることができます。

取り組みやすい実習題材

ࠊ޽㧖߅޿ߒߘ߁㧋

やすく進めやすいように，つくり● わかりやすい 手 順 の 写 真

特 色 １

手順が明確で問題解決しやすくなっています！

ともに，実習の流れがわかりᣧߊߟߊߞߡ㘩ߴߚ޿ߥ㧋※画像は教科書p.125ぶた肉のしょうが焼きのつくりかた● わかりやすい料理 の 分類

問題解決的な
学習へのしかけ調理にかかる時間，
加熱調理の種類，
献立の要素をマークでわかりやすく示しました。
煮る

焼く

蒸す

主食

副菜

汁物

● 私 のアレンジ

基本のハンバーグステーキをもとに「技術分野で栽培した野菜を使った献立」などの課題
野で栽培した野菜を使った献立例を掲載しています。生徒が自分の課題を設定するときのヒントになります。

●「つくってみたい！」を引き出す写真

料理の完成写真を大きく掲載し，完成イメージが湧きやすくなりました。
生徒の「おいしそう！「」 つくってみたい！」という意欲を引き出します。

● 比 べてみよう

調理したものと市販品を比較する視点がわかるように「比較のポイント」
を掲載しました。

● 6つ の 基 礎 食品群マーク

調理実習と，
栄養や献立の学習とのつながりを大切にし，材料に6つの基礎食品群にマークをつけてい
ます。
1群

2群

3群

4群

5群

6群

● どうしてこうなったのかな？

加熱調理における失敗例を示し，
どうして失敗したのかを考えることで問題解決的な学習を促します。

その他

ᢎ⑼ᦠRߩ㘩ຠᚑಽ⴫ߣㅪേߒߡ૶޿߿ߔ޿㧋⑳ߪભᣣߩㇱᵴߦࡂࡦࡃ࡯ࠣߩ߅ᑯᒰࠍ
ᜬߞߡ޿߈ߚ޿ߥ㧋● 衛 生マーク

衛生

実習を衛生的に行い，食中毒を予防するために注意することを示しています。
（本誌p.21 さまざまなマーク）

8● 食物アレルギーへ の 配慮

● つけ合わせ の 例● 手 順 の 説 明はポイントをおさえて簡 潔に

食物アレルギー
食物アレルギーのある生徒へ対応できるよう，
特定原材料を使用する料理に代替食品の例を示しました。

生徒が目的にあわせて，つけ合
わせを選んでつくれるように配慮しました。

手順は簡潔な文章でわかりやすく説明しました。また，ポ イ ン ト を示し，実習中に起こりがちな失敗を事前にチェックするなど，調理のコツがわかるように配慮しました。
9実 習 題材に問題解決をどう取り入れればいい？

学習のヒントを掲載しています。
工夫のしかたの例や，手づくりのものと市販品の比較，失敗例から原因を考えるコーナーなどがあります。

● めあて૗ࠍ౉ࠇࠃ߁߆ߥ㧩

布を
用いた
製作

● 手 順は基 礎・基 本をおさえて簡 潔に●手順は端的な文章でわかりやすく説明しました。
● ポ イ ン ト を示し，
実習中に起こりがちな失敗を事前にチェックできるなど，製作のコツがわかる
ように配慮しました。

● 基礎技能の動画

教科書p.187，
195，
197掲載のQRコードを読み込むと，基礎縫いやミシンの使い方の動画を見ることができます。

取り組みやすい実習題材

一人ひとりがつくりたい
ものをつくれます！

のページでは，問題解決的な

特 色 １

調理実習，布を用いた製作●基礎技能については，
掲載ページを付記してすぐに参照できるように配慮しています。

製作のめあてを明記し，学習のねらいを意識し学習のねらいて実習に取り組めるように配慮しています。

▲教科書p.197

ミシンの使い方の動画

問題解決的な
学習へのしかけ● 目的に合った大きさにつくれる

問 題 解 決 的な題材

入れたいものに合った大きさでつくるボックスやきんちゃく袋などを掲載しています。
生徒が自分の課題を設定するときのヒントになるよ
うに，製作のバリエーションを豊富に紹介しています。

● 私 のアレンジ

布のボックスの基本のつくり方をもとに，
アレンジ例を掲載しています。生徒が自分の自分の課題を設定するときのヒントになります。
課題を設定する● つくりたい 大きさの 考え方● 比 べてみよう

製作したものと市販品を比較する視点がわかるように「比較のポイント」
を掲載しました。

●私のつくりたいものの大きさ
つくりたい大きさを，
高さ・よこ幅・厚さ（奥行き）
で書き込める欄です。
●チェックポイント
大きさを決めるときのチェックポイントを示しています。

● 材料を工夫してみよう

資源や環境に配慮した製作の参考になるよう，
リメイクの例を掲載しています。
不要な服や使わなくなったハンカチを利用した例など，
身近なもので取り組みやすいように配慮しました。

●用意する布の大きさ「私のつくりたいものの大きさ」
で決めた数を書き込めば，必要な布の大きさがわかります。

つくりたいもの の
大きさ，布 の 大きさを決めやすい！

߅᳇ߦ౉ࠅߛߞߚ᦯ࠍ
૶ߞߡ૗߆ߟߊߞߡ
ߺߚ޿ߥ‫ޕ‬● 布の寸法「つくりたい大きさの考え方」と連動して，
A・B・C で寸法を示しています。
10

● 参考

つくりやすい大きさや模様のある布を使うときの注意点など，つくるときの参考になる内容を掲載しています。

● わかりやすい 手 順 の 図●布の製作のページは，縫い目などがわかりやすいように手順を図解で表しています。
●各工程で，
縫う箇所を赤い点線で示し，
すでに縫ってある箇所と見分けやすくしました。
11

3観点での評価はどうしたらいい？

1

た３観点になります。
この教科書は，三つの柱に対応して教育図書の教科書に沿った３年間の指導計画の例
教育図書の教科書の流れに沿った３年間の指導計画の例です。教師用指導書には，「 問題解決型の指導計画」「カリキュラム・マネジメント型の指導計画」の例も掲載予定です。

いるため，指導計画が立てやすく，評価がしやすくなっています。

資質・能力の三つの柱と３観点に対応しています

やってみようこの教科書は，資質・能力の三つの柱に対応しており（本誌p.4-5），
３観点に沿って学習をふり返ることができるよう，
チェック項目や問題を掲載しています。

2 健康によい食習慣について考えよう

● 学びをふり返り，評価を書き込める

2つ目は，食文化を伝承することです。現在，私たち

つ

行事食などを，大切に受け継いでいきたいものです。
5

しょくたく

に食卓を囲むということは，その人と理解し合い，仲良生命の維持・健康の保持

食文化の伝承人間関係をつくるになるなど，ほかにもいくつかの役割があります。食べおなかがすくから
食べるんじゃないの？

1つ目は，生命を維持し，健康を保持することです。
ーや，体をつくる材料になります。また，１日３回，規❸どのような場面で食べた？

則正しく食事をとることによって，生活リズムを整え，

図1

食事のおもな役割

健康な毎日を送ることができます。

伝統
文化

ることによる幸せなひとときを，あなたも味わってみま「こども食堂」
でつながろうどもだけでなく，地域のだれもが利用できるところが増えており，食体をつくる，

私の学び身につけたことや感じたことなどを自分の言葉で記録しておくことができます。

食堂によって異なります。あなたの住む地域の取り組みを，調べてみましょう。
ひがし おうみ し● 八日市おかえり食堂（滋賀県東近江市）

個食

家族が食卓を囲んでい郷土料理のはらこ飯

満足 !

休養

食習慣

ᢎ⑼ᦠࠍෳ⠨ߦ㧖ⷰὐࠍ

ちが食事後の折り紙遊び，
楽しみとなる

運動ても，一人ひとりが違うものを食べること

ねん れい（年 齢 や体調に合わせて，家族が別々のものを食べる場合もある。
）

地域の食材
理解し合う

学習が身についたかをA・B・Cの３段階で自己評価し，
塗りつ
ぶします。

広がりをみせています。利用できる曜日や時間，利用の条件などは，

❹ その他

うなが

成長・発達を促す

確認

事を通して地域の人々がつながることができる場所として，全国的にキレイ！

エネルギーになる

一人で食事をすること

食事

生活習慣病

1
こ しょく

孤食

する取り組みのことをいいます。
「こども食堂」という名前でも，子5

せんだい し❸ 人間関係をつくる

キーワード

だれかといっしょに食事をすること共生「こども食堂」とは，無料または低額で，子どもたちに食事を提供● せんだいこども食堂（宮城県仙台市）❷ 食文化の伝承

共食

しょう。

栄養素のバランスのよい食事は，活動のためのエネルギ❷だれと食べた？

❶ 生命の維持・健康の保持10

健康と食生活食事には，おもに 3つの役割があります（ 図 1 ）。

（場所，時間など）

健康によい食習慣について理解する。
自分の食習慣をふり返り，課題を見つける。

章

食事の役割
思い出してみよう
あなたの「おいしかった食事」❶何を食べた？

めあて

章の導入のページには，学習に入る前の自己評価ができるコーナーがあります。
（教科書p.71 など）

さらに，食事は毎日の生活の中で，ささやかな楽しみ

い じ

食事

の思い出をあげてみよう。

グループでまとめてみよう。

3つ目は，人間関係をつくることです。だれかとともくなることにつながります。

食事の役割を理解する。

めあてて，よい面や悪い面などを考え，衣食住の生活われたものがたくさんあります。地域で育まれた食材や食べることには，どのような意味がありますか？

次のような食事のとり方につい編

1 食事の役割を
考えよう
キーワード

B

つちか

が食べているものの中には，日本の気候や風土の中で培

つか

なんか疲れてる？

自立度チェック

食生活

やってみよう1 章 健康と食生活新しい内容をわかりやすく指導と評価の一体化の工夫があります！

資質・能力の三つの柱と対応し

2

特 色 ２

評 価の観 点は，育 成すべき

食事の様子と，食堂ののれんᗧ⼂ߒߥ߇ࠄ⸘↹ࠍ┙ߡࠇ߫

健康によい食習慣޿޿ࠎߢߔߨ‫ޕ‬

郷土料理
評価

生活のリズムを

確認

整える

行事食

仲良くなる

食欲を満たす食事の役割を理解できましたか。

....................................................................................................................................................

私の学び

72

「1章
B 編 「2章「3章

健康と食生活」
何をどれだけ食べたらよいか」
調理と食文化」

い１

じ

生命の維持・（

２ （ イ ）の伝承Ꮏᄦ߇లታߒߡ

知識・技能

2 よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こ

す病気を何というか。

てみよう。

はい べん

腸の調子を整えて排便をうながすほか，生活習慣2 持続可能な社会のためにできる食生活の工夫を3
じっ せん

つあげ，実践してみよう。

5 それぞれの食品の可食部100gの中に，どのようふくな栄養素がどのくらい含まれているかを示したものを何というか。
6 食品に含まれるおもな栄養素が似ているものごと

思考・判断・表現の問題

そに６つにグループ分けしたものを，６つの基 礎
）という。

の問題

1 あなたが大切にしていきたい地域の食文化（地域の食材，郷土料理など）にはどのようなものがあるだろうか。自分がその食文化を守り，伝えていくためにしたいことをあげてみよう。

こん だて

7 献立を考えるときは，
（ ア ）
，
（ イ ）
，
（ ウ ）
，
しる もの

主体的に取り組む態度

主体的に学習に取り組む態度

自分の言葉でまとめよう

その他（汁物，飲み物，果物，デザートなど）を組み合わせる。
で さか

8 食品の味がよく，たくさん出回る時期（出盛り期）のことを何と呼ぶか。
めい しょう産地名，アレルゲン，内容量，（

ア ）期限または（ イ ）期限，保存方法，製造者名（またはん ばいは販売者名）と住所，栄養成分の量および熱量などが表示される。
10 食品に手を加え，食べられるようにすることを何

というか。

160

2 あなたが B編1章〜3章で学んでよかったと思ったことをまとめてみよう。理由もあげてみよう。
3 あなたが B編1章〜3章の学習をして，興味をもったことや，もっと調べてみたいと思ったこと，やってみたいと思ったことなどをあげてみよう。

てん か

9 加工食品には，名称，原材料名，添加物，原料原12

考えてみようたいことをあげてみよう。また，その理由をあげ

4 体の中でエネルギー源としては活用されないが，（眠の不足など，よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こす病気で，● リンクマーク

習慣で改善したいと思うこと，または続けていきき޿ࠆߩߢߔߨ㧋

思考・判断・表現

1 これまで学習してきたことをふり返り，自分の食3 五大栄養素の名前をあげよう。

の問題

みん

う。

病を予防する働きをするものを何というか。

⥄Ꮖ⹏ଔ߇ߢ߈ࠆ

不適切な食習慣や運動不足，休養や睡12 和食に使われるだしの材料を2つ以上あげてみよア ）の保持３ （ ウ ）をつくる

章末の「学習のふり返り」では，３観点に沿って学んだことを確認できる問題が掲載されています。

すい

ことを何というか。

1 食べることがつなぐ3つの営みをまとめよう。

● ３観 点に沿って評価しやすい

学習のふり返り11 ある地域で生産されたものをその地域で消費する

知識・技能

確認しよう

心身ともに元気で暮らすためには，

1 生活習慣病

章末のまとめ

73

カリキュラム・マネジメントの視点から，他教科や小学校，
ほかの学習とのかかわりを示しました。
年間指導計画を立てるときの参考になります。

が と れ た 食 事， 適 度 な 運 動， 十 分 な（ 図2 ）。
やってみようとうにょうびょうがん，心臓病，高血圧，糖尿病などのことをいう。

毎日の食事の内容や食べ方など，食2 健康によい食習慣について考えよう慣のことを食習慣といいます。健康に
つか

なんか疲れてる？

めあて

保健体育「心身の機能の発達と心の健康」
道徳「節度，節制」
理科 第2分野「生物の体のつくりと働き」

ダイエットのしすぎかな……。

健康によい食習慣について理解する。

しいことではありません。さまざまな
自分の食習慣をふり返り，課題を見つける。

キーワード

食事

運動

休養

食習慣

生活習慣病

量を考え，バランスよく，規則正しく
1

健康によい食習慣
成人に多く見られる生活習慣
病は，よ
1 生活習慣病

心身ともに元気で暮らすためには，栄養素のバランス

日常的な積み重ねが引き起こす病気ですい

不適切な食習慣や運動不足，休養や睡みん

眠の不足など，よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こす病気で，
とうにょうびょうがん，心臓病，高血圧，糖尿病などのが と れ た 食 事， 適 度 な 運 動， 十 分 な 休 養 が 必 要 で す

（ 図2

）。

毎日の食事の内容や食べ方など，食生活にかかわる習中学生は，この先の人生における食ことをいう。

保健体育「心身の機能の発達と心の健康」
道徳「節度，節制」
理科 第2分野「生物の体のつくりと働き」

5

慣のことを食習慣といいます。健康によい食習慣は，難しいことではありません。さまざまな種類の食品を，適る時期です。自分の食習慣をふり返り量を考え，バランスよく，規則正しく食べることです。
1

成人に多く見られる生活習慣病は，よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こす病気です。

10

よいことはないか，考えてみましょう
き ばん

中学生は，この先の人生における食習慣の基盤をつくる時期です。自分の食習慣をふり返り，改善したほうが加熱するには？

分

く，進み方も人それぞれです。

じゅうなん

重いものが持てなくなる

だれが何のために，どのような豊かな知識や経験，技術などが，住みやすい地域のために大きく役立っています（ 図 5 ）。全人口に対する高齢思いで担っているのか調べてみ5者の割合（ 図 6 ）は年々高まっており，あなたが地域よう。

1の中で高齢者とかかわる機会も増えていくことでしょう。

体験の前に高齢者に対してどのような印象をもっているか，あげてみよう。

地域の中で，さまざまな人たちと協働したり，助けのߢ߈ࠆࠎߢߔߨ㧋

食物アレルギーへの対応ߟࠄߘ߁‫ޕ‬▲教科書p.129

ࠃߊࠊ߆ࠄߥ޿‫ޕ‬‛⍮ࠅ‫ޕ‬

ポイント

高齢者の一般的な身体の特徴（ 図 7 ）や，地域の人とはいりょ

プライバシーに配慮し，写
さつえい

やってみよう10

協働する際のマナーなどを知っておくとよいでしょう。

真や動画を撮影する場合は許可を得てから行う。

2

道徳「社会参画，公共の精神」

体験してみよう重りやゴーグルなどを身につけて，高齢者の視力や筋力の低下などを地域で活躍する高齢者

図 6

街中での
ごみ拾いなど疑似体験してみよう。身につける

年齢別人口の割合（2017年）

ものは，疑似体験専用のものを使

もしも，日本の全人口を100人とするなら用してもよいし，手づくりしたものを使用してもよい。

65歳以上 約28人

3

登下校の

15〜64歳 約60人

見守りなど体験をふり返ろう

ふり返る

アルミホイルで材料をしっかり包むことができた。

蒸気は熱いので火傷に注意する。ふたを開けると
すいき，ふたについている水
てき
滴がシュウマイの上に落ちないようにする。

食物アレルギーへの対応

ふり返ろう。その後，グループで話し合い，発表してみよう。

地域の人々とかかわるときの注意点❷いすから立ったり座ったりする❸新聞を読む，めくる

重り❹ペットボトルのふたを取り，友達とペアになり，歩行の介助
手袋

水をコップに注ぐ❺文字を書く など

関節サポーター

煮立ったら弱火で8分蒸し，ブロッコリーを入れて3分蒸す。火を止めて2分間蒸らす（余熱の利用）。

137

卵アレルギーの場合は，卵不使用のマヨネーズタイプ調味料で代用できる。

ふり返る

介助が必要な人の場合でも，どのような介助が必要か蒸し器を使って，中までしっかり火を通すことができた。

消火

129

緑色の野菜を色よく仕上

食物アレルギーへの対応

シュウマイ（蒸し器を使った調理）

卵アレルギーの場合は，卵不使用のマヨネーズタイプ調味料で代用できる。

消費者

は，一人ひとり違っています。介助するときは，まず，❶介助した感想「何かお手伝いできることはありませんか」とたずね，❷介助された感想

てい ねい

安全 一人での実習は危険なので，安全面に気をつけて，何かまた，安全にかかわることができるように，注意すべき

29

図 8

ことを事前に確認しておきましょう（ 図 8 ）。

必要なことだけを手伝う。

◯◯さん

名前で呼ぶ。

知識や技能を身につけて……

おじいちゃん
おばあちゃん

はきはきと，はっきり話す。

つえを持っていない側を歩く。

● 道路では，介助する人は車道側に立つ。

こし● 必要があれば，手を握ったり，腕や腰を支えたり，実践します。

腕をつかんでもらったりして歩く。
すべ

てんとう

● 雨の日は，道路が滑りやすいため，転倒に気をつける。

● 現金を持ち歩かなくてもよい● 分割払いの場合は手数料がかかる● 支払いを分割できる● 紛失や盗難で，他人に使われてしまう可能性がある● 利用額に応じてポイントが貯まるサービスがある● カードを使えないお店がある

2022年4月より成年年齢が18歳に引き下げられる
成年年齢が18歳に引き下げられる
私には信用がないってこと！？ ひどいなあ！
ことに向けて，
生徒の興味・関心をひきつける工夫をしています。
クレジットカードは，先に商品を受け取って，代金を後払いできるカードだよね。
中学生の目線での疑問や対話から，
クレジットカード
だから，ここでいう「信用のある人」というのは，後でちゃんと支払ってくれる人のこと。
について学ぶことができます。

？

とうなん

どうして使い過ぎてしまうのかな？
お金が減っていくところが直接見えないから，いくら使ったかわからなくなってしまったり，「今はお金がなくても，支払い期日までには用意できる」って軽く考えてしまう人が多いみたいだよ。
支払いが済むまでは「借金」をしているのと同じで，必ず支払わないといけないっていうことを，覚えておいてほしいな。

つまり，「支払い能力がある人」ということだよ。

▲教科書p.253 クレジットカードの仕組みを知ろう

p.226〜227）。
あわなるほど。 中学生にはまだ収入がないしね。

クレジットカードでの買い物が，けいやく「契約」だっていうことにも気づいてほしいな。

ゴクリ

30

ふんしつ

● クレジットカード

だから，「信用のある人」しか使えないカードなんだよ。

安全▲教科書p.30
介助される人が思い通りに動けないことを理解し，慌てずゆっくりと介助しよう。
屋外だけでなく，屋内にも多くの危険がある（

おもな短所● 使い過ぎてしまう

あとばら● いつでも支えられる位置に寄り添って歩く。
うで

おもな長所
● 今，お金がなくても，買い物ができる

もともと「信用」という意味なんだ。
● 相手の目を見て，● つえを持っている方といっしょに歩く際は，にぎ

クレジットカードを使えないの？

クレジットカードの「クレジット」は，● 無理に急がず，相手のペースに合わせて歩く。

3● 身につけた知識や技能を生かして，ねえ，どうして中学生は，

クレジットカードの，おもな長所と短所を教えるね！

消費生活・環境● 呼ぶときは，● 相手が望むこと，

三者間契約の図は，売買契約の図と対比して参照
できるようにしました。
（教科書p.252）（ほぼ原寸大）C編

声をかけてから行う。

何かお手伝いすることはありませんか？

● 三者間契約

仕組みを知ろう● 介助するときは，● きちんとあいさつをする。

2● 主体的・対話的な活動を通して，

クレジットカードの地域の人々とかかわるときのおもなマナーや，歩行の介助の注意点
よろしくお願いします。

1● 身の回りの実態・現状から課題を設定！

ジットカードの利点と注意すべき点を学習できるよう工夫しました。
トカードの利点と注意すべき点

こう れい しゃを生きてこられた方には，敬意をもって接しましょう。

てんとう

二人一組で行う。
二人一組で行う。転倒やけがには気をつけよう。

28

そ

5
やってみよう丁寧に寄り添う姿勢が大切です。高齢者など，長い人生❸介助の際に気をつけることは▲教科書p.28-29

三者間契約を図解で示しながら，
クレジットカードのキャラクターと中学生の対話をもとに楽しくクレ
三者間契約
クレ

ちが

を話し合ってみよう。
重り

ふり返る

それぞれの材料の風味がに加熱することができた

肉あんをきれいに包むことができた。

小麦アレルギーの場合は，シュウマイの皮の代わりに米粉でできた生春巻きの皮を使用するとよい。

緑色の野菜は色が悪くなと ちゅう短くする。途中で水がなわったときに，フライパ

かい じょの練習をした後に，以下のこと

࠳ࡦࡏ࡯࡞߿Ꮣߥߤ㧖りㄭߥ߽ߩࠍ
೑↪ߒߡ߽ࠃ޿‫ޕ‬ポイント

すべての材料に火を通すことができた。

やけど

3 わかりやすい図解やイラストで学ぶ「三者間契約」

ヘッドフォンゴーグル

体験してみて感じたことや，気づいたことなどを，まずは，自分で0〜14歳 約12人

動作体験の例❶階段を上ったり下りたりする（総務省統計局「人口推計 平成29年10月1日現在 より）14る。

フライパンにブロッコリー
以外の野菜，いもを並べ，れんこんがひたるくらいの水を入れ，ふたをして中火にかける。

必要な人を介助（手伝い，手助け）したりするために，

防犯パトロール

図 5㕙⊕޿ߎߣࠍ⸒߁‫ޕ‬

皮に肉あんをのせて形づくりをする。親指と人差し指で輪をつくり，その上にシュウマ
イの皮を広げ，スプーンの背おなどを使って肉あんを押し込むようにしてつめる。

成形する

高齢者の一般的な身体の特徴を理解するために，疑似体験をしてみよう

い手として，多くの高齢者が活躍しています。高齢者ののようなものがあるのだろうか。

૕㛎⊛ߥቇ߮߇

家族・家庭や地域とのかかわり

かつ やく

1

など

章

ペットボトルのフタが開けにくくなる

地域にはさまざまな協働の活動がありますが，その担地域で行われている活動にはどᢎ⑼ᦠࠍ૶ߞߡ

つまずいて転びやすくなる߳߃㧖ࠞ࠶ࠦ޿޿ߨ㧋共生▲

筋力が低下し，関節が柔軟でなくなる

混ぜ方が足りないと，あんがぼろぼろ崩れやすく
なる。

ポイント

中の蒸気が逃げないように，しっかり包む。

かっぺん

仕上げ

かいじょ

習慣などによって習慣などによって個人差が大き

ポイント

れんこんは褐変を防ぐ
ために水につける。
アルミホイルごと，皿にのせこ ふさる。
ブロッコリー…小房に分け

中火

蒸し野菜サラダ(蒸し煮)

つけ合わせとともに，器に盛りつける。からしとしょうゆそを添える。

（1人分の材料）

蒸し煮する

老化は，遺伝や生活環境，生活
老化は，遺伝や生活

食事がのどにつまりやすくなる

ポイント

教科書p.143

ど加熱する。
にんじん，さつまいも…皮ポイント
つ き の ま ま 厚 さ1cmのと ちゅう途輪切りにする。
中で水がなくなりそうになったら，水を加える。
れんこん…皮をむいて厚さ5mmの半月切りかいち
ょう切りにし，水につけぬてあくを抜く。

仕上げ

かん きょう仕上げ

飲み込む力が低下し，蒸し器の湯が沸騰しているところにのせる。

ふっとう

し，沸騰したら中火にして❷消火

アルミホイルを重ねて折り，
左右からも角が少し高くなる
ように巻き込む（下図）。

かん かく

ポイント

肉あんの材料のうち，まず，肉と塩をボウルに入れて混ぜ，ねばりが出たら，残りの材料を加えてよく混ぜる。バットなどを利用して6等分する。

肉あんをつくる

このような変化を，老化という。
このような変化を，こߔߏ޿ࠎߛ㧋

地域の一員

家族・家庭生活

味を感じにくくなる

骨密度が低下し，骨折しやすくなる

地域の人々との協働のために注意

編

ちょうりょく聴力が低下する

注意点を理解する。
介助

A

せま

視力が低下する，視野が狭くなる߁ߜߩ߅ߓ޿ߜ߾ࠎߪ㧖ἴኂࡏ࡜ࡦ࠹ࠖࠕߦ಴߆ߌߚࠅ㧖࠹࠾ࠬߩో࿖ᄢળߦ಴ߚࠅߒߡ㧖

地域の人とかかわるときのマナーや

キーワード

し

キングシートを敷き，間隔をあけて❸を並べる。ふたをして，再び強火で10〜12分蒸す。

（1人分の材料）

高齢者の一般的な身体の特徴を理解する。

めあて

蒸す

計量・下準備

やってみようわ

蒸し器の湯を沸かして火を止める。中板に（蒸し器に上段・下段がある場合は上段）クッ

3

調理と食文化もど干ししいたけ…水で戻し，みじん切りにする。
たまねぎ…
みじん切りにする。

• 生の肉をさわったら，石けんで手を洗う。調理器具は洗剤で洗う。

深さの水を入れて強火で加熱を入れ，ふたをして15分ほ中火

アルミホイルを25cm角に切り，たまねぎをのせ，その上に❶の魚をのせる。さらにしいたけ，にんじんをのせ，上からみそマヨネーズをのせ，最後にピーマン，パプリカをのせる。

章

授業でなかなか高齢者とかかわる機会がもてない場合でも，十分ご活用いただけます。

食中毒の予防フ ラ イ パ ン に1.5cmほ ど の強火

しいたけ…3等分に切る。
ピーマン，パプリカ…たて方
向に4等分，パプリカも同（1人分の材料）
じ形になるように切る。
● 魚は，塩，酒をふり約5分おいて下味をつける。
● みそとマヨネーズを混ぜておく。

たれとソースをつくる

衛生

たまねぎ…薄切りにする。

魚のホイル蒸しにんじん…せん切りにする。

計量・下準備齢者について知るための資料が豊富に掲載されています。

教科書p.137

3

調理と食文化など

蒸す● にんじんのせん切り

包む

肉あん
豚ひき肉 .................................................................... 75g
干ししいたけ .................................................小1枚
たまねぎ .................................................................... 20g
1
かたくり粉 ...................... 4.5g
（小さじ1 2 ）1
砂糖......................................................1g（小さじ 3 ）1
しょうゆ .......................................2g（小さじ 3 ）酒....................................................... 4g（小さじ1弱）水....................................................... 3g（小さじ1弱）しぼ
じる
しょうがの絞り汁 ...... 3g（小さじ1弱）1
ごま油 ..............................................2g（小さじ 2 ）塩....................................................................................... 0.4g
こしょう .................................................................. 少量
シュウマイの皮 .................................................... 6枚
つけ汁
1
しょうゆ ....................................... 3g（小さじ 2 ）練りからし ........................................................... 0.5g

せの例

● レタス

● かいわれだいこん［材料・分量］
（１人分）

章

合わ

に内部に発生する水蒸気で加熱され，蒸された状態になります。加熱中に味つけができないので，加熱前にしておきます。

計量・下準備つけ

ボウル，バット，蒸し器，スプーン，
クッキングシート など

衣食住の生活蒸し器の仕組みを理解し，使うことができる。

編

共生

B

［調理用具］

あつか

ひき肉の扱い方を理解し，調理できる。

めあて

主菜

限られた時間での実習など，
学校のさまざまな実態に合わせて取り൮ߺ⫳ߒߣߪ㧩
フライパンを使った蒸し方を紹介しています。
組めるように，
アルミホイルで包まれた材料は，加熱中

▲

ふっくら

高齢者など地域の人々と協働するために，高齢者など地域の人々と協働する
高齢者の身体的特徴
高齢者の身体的特徴を理解するための活動例や，
地域の高

とくちょう

新しい内容をわかりやすく

シュウマイ

む

蒸し器を使って蒸す

食生活

取り上げています。
分

いっぱんてき衛生 食中毒の予防• 生の魚をさわったら，石けんで手を洗う。調理器具は洗剤で洗う。

活動例などを示しながらわかりやすく

40

こうれいしゃ

蒸す

蒸し野菜サラダ

合わせて取り組めるよう，
フライパンを使った簡易な蒸し料理も掲載しています。

ジットカードなどの三者間契約」を，

高齢者の一般的な身体の特徴の例

白身魚の切り身（まだら，さけなど）..........................................................
80〜100g（１切れ）
塩 ............................................................................................. 0.4g
酒 ....................................................................................................1g
たまねぎ ........................................................................... 25g
フライパンで野菜
む
にんじん ........................................................................... 20gなどを蒸すには？
きのこ類...............
かんきょう
はいりょ
20g
（しいたけ，えのきたけなど）
環境に配慮した調理の方法を理解し，めあて
ピーマン，パプリカなど........................... 25g
調理ができる。
25
副 菜 みそマヨネーズ
蒸す
分
1
.....
みそ（塩分12％）7.5g（大さじ 2 弱）
1
マヨネーズ ................... 7.5g（大さじ 2 強）

加熱調理のうち，「蒸す」「 蒸す」調理
調理については蒸し器を使用することが想定されていますが，学校の実態にとのかかわり方」「 蒸す調理」「クレ

仕上げるには？

図 7

B［材料・分量］
（１人分）

特 色 ２

るおもな新しい内容の「高齢者1 実践的・体験的に学べる「高齢者とのかかわり方」

蒸し器を使わずに魚を蒸す方法を理解し，調理できるようになる。

2 学校の実態に合わせて取り組める「蒸す」調理

新学習指導要領で注目され活動例と図解でわかりやすく示します！

主菜

包丁，まな板，フライパン，フライパ
ンのふた，アルミホイル など

衣食住の生活蒸す［おもな調理用具］

編

めあて

30

食生活

新しい内容はどう扱っていますか？

4 地域の人々と，協力・協働しよう

魚のホイル蒸しむ包み蒸しで魚を期日までに支払えなかったら，どうなるの？
おく

遅れた分の手数料を支払ってもらうよ！
それから，ちゃんと支払いが済むまで，

15今日的な課題にはどう取り組めばいい？
3

印 象 的な写 真 やわかりやすい

衣食住の生活で備える「防災教育」
近年の自然災害の教訓を踏まえ，衣食住の生活すべてにおいて，災害時の対策を扱っています。
災害時の対策

住生活

社会の急激な変化に主体的に対応できる力を育むことができるように配慮

やってみよう自然災害への備え❶台風への備えを，具体的に考

家具の安全対策の例

防災

たお

倒れて出入り口をふさがないように，
家具は固定する。

えられます。日ごろから防災を意識し，停電に備えたり，ひ なん

p.19「家族のかかわりとコミュニケーション」
p.149「災害時の食生活を考えよう」
ぶくろP.203「わが家の防災袋」
p.185「非常時の衣生活」

非常時に持ち出すものを準備したり，避難のための場所

出入り口のまわりは必ず空けておく。

引き出しや

5

高さが低い家具を選ぶ。

窓ガラスには飛散防止フィルムをはる。

重いものは低い場所に収納する。

とびら

扉をロック

や経路，家族との連絡のとり方を確認したりするなどのじ しん

地震発生後に物が散対策をしておきましょう（ 図 17 ）。

乱していた場合，素地震発生時に身を足で歩くこくとは危ね

1

身近な具体例で「消費生活」
をイメージしやすく

非常用持ち出し袋❶持ち出しやすいところに置こう。

かいちゅうでんとう

懐中電灯
軍手

室内の備え

マスク

ラジオ

電池

ナイフ

現金

かん き

缶切り

頭に入れておこう。

裁縫用具

ティッシュ
衣類

を理解する。

❶家族それぞれの避難場所

遊び▲生体認証決済の遊び❷ペットボトル

地域の食材を用いた和食の調理をしてみよう▲教科書p.230-231
自然災害への備え

❸つみき

4

▲

さい

かごに入って遊ぶ（1歳）

ように配慮しました。
き

みんなですべり台（1歳，2歳，3歳）

ふか や し りつはた ら

各地の汁物や煮物の例● ゆかたの着付け動画

2

けんちん汁
（神奈川県）

静岡おでん
（静岡県）

おもな材料 とうふ，だいこん，にんじん，ねぎ，だし汁，
ごま油，しょうゆ など

おもな材料 黒はんぺん，牛
すじ肉，卵，だいこん，しょうゆ，青のり，だし粉 など

あぶら あ

のっぺ
（新潟県）

なすと油揚げの炊いたん（京都府）

おもな材料 さけ，さといも，
にんじん，しいたけ，だし汁，
しょうゆ など

おもな材料 なす，油揚げ，だ し 汁， し ょ う ゆ， み り んなど৻ੱߢ⌕ࠆߩ߇㔍ߒߌࠇ߫㧖ߪߓ߼ߪኅᣖ߿෹㆐ߦ
ᚻવߞߡ߽ࠄ߁ߣ޿޿ࠃ‫ޕ‬

ゆかたを自分で着てみよう
男性
三平汁
（北海道）

感謝することの大切さ

おもな材料

いわしのだんご汁（千葉県）

さけのあら，だいこん，にんじん，じゃがい▲教科書p.156

石井道子さん2 ▲教科書p.35 センパイに聞こう！

に婦人会の方々と郷土料理（煮ぼうとう）の調理実習

そた
朝食の献立でとれる食品の概量を6つの基（埼玉県深谷市立幡羅中学校）㑐⷏ߢߪ㧖‫ޟ‬ᾚ‛‫ޟࠍޠ‬Ἲ޿ߚࠎ‫ޠ‬礎食品群に分類しました。
それぞれの食品群の合計を書き入れてみよう。
ߞߡ޿߁ߎߣ߇޽ࠆߘ߁ߢߔ‫ޕ‬も，こんぶ，ねぎ，塩

など

きれいだ
なあ。

教科書p.169
ゴロゴロ
。

中身汁
（沖縄県）

だんご汁
（大分県）

● 帯の結び方の例の位置になるように左わきに入れ，左の上前を重ねる。

さらに前に回して結ぶ。余った部分は巻いたひもにはさむ。

貝の口

文庫結び

むなもと

❶すそはくるぶしの位置ま❷左手の上前を右わきまで持❸ひもを前から後ろへ回し，❹胸元を整え，えりを合中心にくるように，左右一度広げて右手の下前のえ

ひもの余った部分は巻き結ぶ。背のしわは両わで上げる。背縫いが背ののえり先を合わせる。

教科書p.169「ゆかたを自分で着てみよう」のQRコードを読み込むと，ゆかたの着方の動画が見られます。
教科書には載っていない，
帯の結び方も見ることができます。

B

おもな材料 いわし，ねぎ，
おもな材料 ぶたの内臓，しおもな材料 小麦粉，ごぼう，
しょうが，みそ，かたくり粉， いたけ，こんにゃく，かつお
しいたけ，にんじん，ぶた肉，
しょうゆ など
だし，しょうゆこしなど
いりこだし などぼね
❶背縫いが背の中心にく ❷右の下前のえり先が左腰骨 ❸腰ひもは前から後ろに回し，先を合わせる。
156
ハロウィンパーティ（2歳）女性

▲

いっぱい
集めたよ！

人 2 師教みんなですべり台（1歳，2歳，3歳）

きょうだいで遊ぶ（3歳と0歳）
水遊び（3歳）人とのつながりを楽しみ，特別養護老人ホーム（宮城県名取市）
尾形志朗さん

アリの観察（3歳と2歳）ってきて位置を決め，もうり先が左腰骨の位置になるようにし左の上前を重ねる。
ゆか

ゆかたの下前のつま先は床から10cmほど上げる。

ゆかたを自分でたたんでみよう

和服は平面構成（

さらに前に回して結ぶ。
こ込む。身八つ口から両手を入れ，おはしょりを下

わせ，胸の下でひもをきにくるようにのばす。

17

ろす。

p.193）のため，たたむと平らになる。

4

章

幼児の生

歯磨きを
教えてあげるね。
16

衣食住の生活について，
日本の伝統文化を取り上げ，継承していくことの大切さに気づくことができる
日本の伝統文化（例）
・高く積み上げる・お城などの形をつくる

セ ンパ イに 聞 こう！

お年寄りと交流してみませんか？

章

は みが

p.105「生鮮食品の旬」
p.122〜129「肉の調理をしてみよう」
p.130〜137「魚の調理をしてみよう」
p.138〜143「野菜の調理をしてみよう」
p.150〜151「地域の食材の例」
p.152〜153「全国各地のおもな郷土料理」
p.155「和食に使われるさまざまなだしの材料」

るように，左右のえり（例）・高く積み上げる・お城などの形をつくる

ポイントを示す（ジャージ）

しゅん

衣食住の生活（例）・ボーリング
・輪投げ
・工作

せいせん

編

，発表し

身近な題材を通して「日本の伝統文化」
を継承

衣生活

たり，観

安全 災害に備える内容や，安全に注意する内容にはマークをつけています。

࿾ၞߩᣇߦㇹ࿯ᢱℂࠍ
ᢎ߃ߡ߽ࠄ߁ߩ߽
޿޿ߨ‫ޕ‬には，以下のページも参考にして考えてみよう。また，図書室の幼児の生活と家族

うな遊び

A防災

に もの

章

家族・家庭生活❸つみき

教科書p.185
水をむだにしな い
洗濯つくりたい料理を探したり，材料やつくり方を探したりするとき● キャリア教育A

しるもの

つくりたい料理の材料やつくり方を調べ，実際に調理をし，レポートに人 4 徒生●編❷ペットボトル

すべり台
大好き！

地域または季節の食材や，だしを使った汁物や煮物の調理をしてみよう。
まとめて発表してみよう。

自分が幼いころにどのような遊びが好きだったか，写どこまで続くのかな？

...........................................................................

.............................................................................................

私の学び

231

資料や，インターネットなども活用して調べてみよう。

（例）・ボーリング・輪投げ
・工作

自然災害に備えた安全な住まいの整え方を理解できましたか。
自然災害への備え・対策を考えることができましたか。

参加しよう。

230

は みが

すべり台
大好き！

とつぜん

ど しゃくず確認

ベントに，家族や友達と考えてみよう。

歯磨きを
幼児の成長の様子がよくわかる写真や，地域の高齢者と協働するための資料を多数掲載しました。
地域の高齢者と協働する
幼児はどこにいても遊びを見つけ，楽しみます。
教えてあげるね。

たか
わたしののおもちゃを使った遊びをいろいろと考え，実際にお部屋よ。
のか❸ではどのような遊びが考えられるだろうか。

はんらん

川の氾濫など突然の大きな水災害のおそれがあると評価

地域の防災訓練や防災イ
簡易トイレ

身近なものでできる工夫を宮城県仙台市消費生活センター相談員
竹田さん

真を見ながら思い出してみましょう。
教科書p.50-51 幼児の遊びと発達のかかわりを知ろう

でんこ」という教えがある。津波や集中豪雨による
きには，土砂崩れなどに注意して，人を気にせず，自分の責任で，できるだけ早く高台に避難しよう。

防災訓練

新聞スリッパに入らないことが多くある。

2 「少子高齢化」に配慮した資料

ループで

もどらない

ごう う

❺家族の連絡手段

必要なものが思うように手えっ !? これって遊びなの !?

好きだっし やべらない

構わず，自分で避難しろ」という意味の「津波てん❹持ち出す物の分担

代用品をつくってみよう

遊んでみよう。❶〜❸ではどのような遊びが考えられるだろうか。

▲教科書p.247

かけない

ポイントを示す（私服）❷家族が集合する場所

やってみよう避難生活では物資が不足し，身近なものや，幼児のおもちゃを使った遊びをいろいろと考え，実際に（例）
・丸めてボールにメッセージ
・折って飛行機に・長く切る競争

お さない

家族で防災会議を開き，ルールを決めておこう。
こうれいしゃ

高齢者

6❷みんなで助け合うつ なみ

三陸地方には，「津波が来たら家族や他人のことに

家族・家庭生活

幼児の心身の発達と遊びには深いかかわりがあること

さん りく

避難のときの「おかしも」を覚えておこう編

幼児にとっての遊びの意義を理解する。

の 備 えの 例

家族会議❸火の始末の担当者

地域や社会で活躍している方や，専門学校へ進学した先輩たちからの中学生へのメッセージを掲載しています。

スマートフォン・スマートウォッ
チなどを使ったキャッシュレス
決済の例を写真で紹介しています。
（教科書p.251）❶まずは自分の身を守る

コミュニケーション

など

衣生活

タオル
簡易トイレ

私たちの住生活

ポリ袋
筆記具

章

ラップ

ほかに必要なものは？

いざというときに備えて，▲QRコード決済

危険な場所などを

さいほう

飲料水

● キャリア教育

教科書p.149
ポリ袋を使った
調理例

避難の心得

避難場所や周辺の食品（保存のきくもの）

ウェットティッシュ

赤ちゃん▲タッチ決済避難場所の確認

避難の備え

消毒用アルコール❷家族に合わせて必要なものを用意する。

若者はターゲッ
トに❶新聞紙なりやすい！

コミュニケー
ションの備え物の備え

壁かけ時計などは，落ちても安全な素材のものにする。

避 難 の備えの例

ろうそく

救急箱（薬，包帯など）

幼児の遊びと発達のわりを知ろうたお寝ている場所に家具が倒れたり，物が落ちたりしないようにする。

ライター，マッチカセットコンロ，ボンベ

クレジットカードやキャッシュレス化
トカードやキャッシュレス化など，生徒が近い将来経験する消費生活について，
写真やイラスト

おお。
楽しく遊んでるね。

整頓しておく。

備する。

自宅で点検してみよう

防災ずきん● 多様化するキャッシュレス決済の例

せいとん

くつ

のスリッパや靴を準

自然災害への備えの例

使い方，有効期限を確認しておこう。

ペット

机の下はすっきり場所の近くに厚い底

消火器

で解説し，
興味・関心をもてるよう工夫しました。

かくせるように，険である。寝ている物 の備えの例
図 17

食生活，衣生活のページでは，電気やガス，
水などが普段のように使えない場合の調理や洗濯について取り上げています。
食生活

上下段を
固定

衣食住の生活的に備えておけば，災害にあっても被害を最小限におさ

てみよう。

B

かべ

壁に固定

ひ がい

条」を考え，クラスで発表し室内の備えの例（安全な家具の配置や，暮らし方）

天井に固定

自然災害はいつおそってくるかわかりませんが，日常❷グループや家族で「防災◯か編

えてみよう。

しています。

安全

新しい内容をわかりやすく

図で取り上げました。これからの住生活身近で視覚的な資料が充実しています！

ような 現 代 社 会 の 課 題 を ，

特 色 ２

教科書全体を通して，下の持 続 可能な社 会について
生 徒に意識させるには？
ジーズ

ある「 持 続 可 能な社 会の構築」に向けて， SDGs，プラ
スチックごみ問題，食品ロスな
どの話題を取り上げ，生徒が関心を持って主 体 的・対 話 的 に学 習に取り組めるよう配慮しています。

新しい内容をわかりやすく

SDGsなど話題のテーマを掲載しました！

特 色 ２

エス ディ

学習指導要領の目標に

C 編「 消 費 生 活・環 境 」の 冒 頭 の ペ ージ では ，S D G s（ S u s t a i n a b l e D e v e l o p m e n t
Goals 持続可能な開発目標）のロゴをカラーで大きく掲載しました。
17の目標の中から，一人ひとりの生徒が何を重視するのかを考えさせるワークを通して，
持続可能な社会への関心と理解が深まるように工夫しています。

● 消費生活と環境問題にまつわる写真

消費生活と環境問題にまつわる事柄を印象的な写真や図で取り上げ，
持続可能な社会の構築への取り組みを身近なテーマとして捉えることができるように配慮しました。

●プラスチックごみ問題
インパクトのある写真▲

教科書p.274

プラスチックごみとウミガメ。

普段の生活の中で，自分でできる取り組み
を考えます。

●食品ロス
生徒が考えるきっかけになる写真▲

教科書p.274

約90世帯3日分のごみから出てきた手つかずの食品。

●発展途上国の児童労働
発展的な学習内容の写真▲

教科書p.270

カカオ農園で働く子どもたち。

18

19

問題解決のはじめの一歩はどうしたらいい？

やってみよう5 衣服の手入れをまず身の回りの生活を見つめて，
4 1日に必要な食品の
2 幼児の心の発達をしよう
種類や概量を知ろう「なぜ」「どうして」などの疑問を知ろう
言葉を見つめるきっかけを提示しています。

情緒「見つめる」「 学ぶ」「 ふり返る」の学習の流れをくり返すことで，見方・考え方が次第に養わ身につけるための3ステップ

幼児の心の発達

めあて
室内の空気を清潔に保つ必要があることを理解する。
食品群別摂取量のめやすを活用し，食事を見直すこと衣服の材料や状態に応じた洗濯や補修などができる。

社会性

もののとらえ方
キーワード

ができる。

キーワード

食品群別摂取量のめやす

概量

手入れ

洗濯

補修

織物

編物

組織

健康を守る室内環境の整え方を考える。

せん い

繊維
キーワード

いっさん か たん そ

一酸化炭素
かん き

けつ ろ

換気

޿ߟ߆ࠄ੹ߺߚ޿ߦ
⹤ߖࠆࠃ߁ߦ
ߥߞߚߩ߆ߥ㧩二酸化炭素

ኙ޿㧋౻ߪ⓹ࠍ㐿ߌߥߊߡ޿޿ࠎߓ߾ߥ޿ !

化学物質

結露

߃߃ߞ㧋㧩

よ ご

ࡎࡦ࠻߆ߥ㧩
生活行為と住まいの中の空気の汚れ衣服を長く快適に着るために▲教科書p.86▲教科書p.40
食品群別摂取量のめやす
幼児期には，体とともに心も発達します。ここでは，▲教科書p.178

よご

衣服を長く快適に着るためには，着用後に適切な手入
体の成長や活動に必要な栄養素の種類や量を，バランス

情よくとることができます。
緒

図 7

空気の汚れのおもな発生源，水蒸気のおもな発生源の例

生徒が理解しやすい工夫

おそ

図7

さい

p.91〜94「 図 8

いか

きら

き そ

葉を覚え，日常会話ができるようになります。
ࡢࡦࡢࡦ‫ޕ‬も受け止めて，コミュニケーションをくり返すことが衣服の表面の汚れの様子
大切です。

窓Tシ ャ ツ（ 綿100%） のߎࠇ߇❶ラーメンに使われている食品を食品群に分けてみよう。
ᅢ߈ߥߩ‫ޕ‬どの食品群に不足があるだろうか。

食品
ちゅう か

分量

86

家具

120g

（

）群

焼きぶた

30g

（

）群

ゆで卵

25g

（

）群

10g

（

）群

178

その他

（％）

わきの部分の顕微鏡によ
る拡大写真

80

結露

63.2

60

20 しょうしゅうざい

100

けむり
96.4

着用後

消臭剤

500倍

0

植物

● 読 みやすい
本文
浴室

文章は，
特に生徒が授業で音読しやすく，
理
解しやすいように，
一文一文を簡潔にしまし
タバコの煙石油
た。ユニバーサルデザインフォントを使用
56.2
ストーブ
※着用前を100としたときし，文字は従来より10%大きくしています。
ガスコンロ
着用前

100

40

洗濯後，着用前

ながねぎ

室内干し 着用前後の布（綿100%）の性能の変化
かび
やかん
100
100建材

けん び きょう

食品群

中華めん

ࡑࡑ߇޿ߥ޿‫ޕ‬
スープ300g
ᖤߒ޿ߥ‫ޕ‬40

10あります。まわりの人は，言葉にできない幼児の情緒❷バランスのよい食事にするためには，どのような具をのせたり，料理を組み合わせたりしたらよいだろうか。

ステップ 110

こんだて

1日の食事献立の例とい食べるとよいか考えましょう。
そろいますが，思うように言葉で表現できないことがなど単語でものを伝えます（一語文という）。まわりおもな食品の概量」
図 10 衣服の汚れと性能の変化の人とのやりとりをくり返す中で，幼児は少しずつ言

保健体育「健康と環境」

れをすることが欠かせません。衣服のおもな手入れには，主体的・対話的な学びを通して，
見方・考え方を例：クローゼットから出した服
情緒とは，喜び・悲しみ・恐
れ・怒
り・好き嫌
いと
言葉は，コミュニケーションをとるための，もっと汚れを落とす洗濯（ p.182〜183）や，傷んだところ
中学生の1日の摂取量のめやすや，よく食べる食品のp.88〜90「6つの基礎食品群といった感情の表れのことです。にかびがはえていた。
も基本的な方法の一つです。
エアコンフィルター
食品群別摂取量のめやす」
を直す補修（ p.186〜187）などがあります。
養うことができるページ。
およその重さ（概量）などを知り，1日に何をどのくら
幼児は，２歳半ごろまでには大人とほぼ同じ感情が１歳ごろの幼児は，「マンマ」「ブーブー」「ワンワン」

ࡂ࡯ࠗ㧋▲教科書p.222
こう い

住まいの中の空気は，さまざまな生活行為により汚れ衣服は着ているうちに，汚れがついたり，しわになっ学習の導入として，中学生の生活の１コマを取り上げています。
7 ）ます（ 図生徒が自分の生活を見つめるきっかけになります。
。空気の汚れには気づきにくいものですが，たり，ほころびたりして，見た目だけでなく着心地も悪
食事摂取基準のエネルギーや栄養素の量をもとに，1
幼児の心の発達の特徴を，言葉，情緒，社会性，ものの衣服の洗濯や補修，収納などで小学校のときの学習を思い出し
一酸化炭素や二酸化炭素，その他の化学物質などは，健
失敗したことはないだろうか。
「生活の営みに係る見方
・考え方」の視点をもとに構成しました。
ながら，教室の空気の流れをよくなってきます（ 図 10 ）。そのまま放置すると，不快なと ら え 方 と い う 4つ に 分 け て 理日に必要な食品の量を食品群別に示したものが食品群別
解していきましょう
あく えいきょうおよ
失敗の原因や対策について，グ
くする工夫をグループで話し合
5
康に悪影響を及ぼすため，室内にためないようにするこ
5
5
図
7 ）
においや黄ばみが生じたり，汚れが落ちにくくなったり，
p.88〜90。各食品群の（ 図 4 ， p.42〜43）。 摂取量のめやすです（ループで話し合ってみよう。
ってみよう。
かたよとが大切です。
5
衣服を傷めてしまうこともあります。
摂取量のめやすを参考に，偏りなく食品を選ぶことで，言葉「見つめる」「 学ぶ」「ふり返る」の流れに沿って学習をくり返します。

生徒が生活を見つめるきっかけと，学習の目的を明確に示します。
●タイトル
●生徒
（と先生）
の対話
●めあて
●キーワード で構成されています。

せんたく

せっしゅりょう

とくちょう

生徒が身の回りの生活を見つめるきっかけとして，「 見つめる」のコーナーを設けています。

● 問題解決的に知識・技能を㘩ߴߡࠆ߆ࠄᄢਂᄦۭ

⷗߃ߡ߈߹ߔ㧋ᶖ⥇ࠬࡊ࡟࡯
ࠍ߆ߌࠇ߫㧖
ᵞữߪᔅⷐߥ޿ߨ‫ޕ‬㘩ߴࠆ㊂㧖ዋߥߊߥ޿㧩

だいじょう ぶじょうちょ

発達の特徴を理解する。

図4⑳ߪࡃ࡜ࡦࠬࠃߊ

しょうしゅうめあて
衣服の材料や状態に合わせた手入れの方法を理解する。
めあて
中学生の1日に必要な食品の種類や概量を理解する。
幼児の言葉や情緒，社会性，もののとらえ方のめあて

この教科書では，生徒が自分の生活
キーワード

れていくように配慮しています。

ዊߐ޿ሶߩߒ߾ߴࠅᣇߞߡ㧖ߥࠎߛ߆߆ࠊ޿޿㧋‫߇ޠߡߒ߁ߤޟޠߗߥޟ‬3 健康を守る室内環境の整え方を考えよう

い り ょ うん き ょ う

問題解決的な学習がしやすい

もつことが大切です。

が幼児の心の発達

やってみよう↢ᵴࠍ⷗ߟ߼ࠆߣ㧖
か

特 色 ３

「なぜ」
「どうして」に気づかせましょう！

●「見つめる」
やってみようの生徒の対話の例

やってみよう

やってみよう問 題 解 決 の 入り口では ，

吸水性

ダニ

通気性

殺虫剤

含気量

（中橋美智子「家政学雑誌」Vol.18より）

汚れは，着心地にかかわる性能を低下させる。

ペット▲
これまでのフォント

あせ

中学生が考えたラーメンの具や500倍
料理の組み合わせの例

１日着用後

吸水性：汗などを吸収する性質
通気性：空気を通す性質

がん き りょうふく▲新しいフォント

しょうじょう量：布に含まれる空気の量（保温性に関係する）
含気
一酸化炭素（CO）………
燃焼機器の不完全燃焼により発生する。無色・無臭で強い毒性をもち，中毒症
状を引き起こす。
のう ど

ひ がい

二酸化炭素（CO2）……… 人体の呼気や燃焼機器などから発生する。空気中の濃度が高くなると，健康被害を引き起こす。

222● さまざまな活 動 例など
主体的・対話的に取り組みながら，知識・技能を身につけられるワークを掲載しています。

ステップ 2
文章と，それに対応した図・資料で構成されています。キーワードは青字で示して見やすくしました。

● さまざまなマーク

この教科書には，さまざまなマークを掲載
しています。
安全・衛生教育，
伝統教育などを重要な指導内容として取り上げています。

安全 衛生ステップ 3「めあて」に対応した項目で，生徒が自ら学習をふ
り返り，
自己評価することができます。
20

防災 環境

消費 伝統 共生者
文化21

問題解決はどんな順序で学ばせますか?

定着しやすくなります。

B

じっせん

編 1章〜3章 「食生活」の課題と実践

自分たちでつくっただいこんをおいしく食べよう！

いように，どのテーマも6ステップに

A編1章「家族・家庭や地域とのかかわり」，C編2章「消費者の権利と責任」❶ 問題を発見する❷ 課題を設定する❸ 計画・実践する❹ 評価する❺ 改善する❻ 次の課題へ

技術分野の授業で，だいこんを4つの班に分かれ，それぞれお班ごとに，それぞれおいしい食

どの班もおいしい料理をつくる

今回，だいこんをまるごと一本

家族のためにおいしいだいこん

栽培しています。もうすぐ収穫

いしい食べ方を調べ，食べ方をべ方を研究しました。だいこんことができ，みんな大満足でし

味わう料理について，調べたり，料理をつくる計画を立て始めま時期になります。自分たちで育考えることにしました。

の収穫後には，いろいろと教えた。環境に配慮した調理として，プロの方にお話を聞いたりするした。持ち帰った切り干しだいてくださった地域の方々を学校

皮や葉を使った料理も教えていことができました。次は，教わ

こんの料理も工夫してみたいでに招待して，調理コンクールとただきました。ほかの班の料理ったことを家でも試してみたいす。

実践の発表会を開くことにしまも，今度つくってみたいです。

です。

さいばい

しゅうかく

てただいこんをおいしく食べる

統一しました。

しゅんすけさんの取り組み

ためにはどうしたらよいか，み1班

調理師専門学校の先生にんなで調べたり，調理したりすることにしました。

学校の近くの
相談する。

2班

か し

まちのお菓子屋さんに，

しゅうかく

した。

かんきょう

はいりょ

❶へ
❶
へ

葉のふりかけだいこんスイーツの相談をする。
3班

婦人会の方に޿ߟ߽ߎߩࠬ࠹࠶ࡊߦ
ᴪߞߡㅴ߼ࠇ߫޿޿ࠎ
ߢߔߨ‫ޕ‬

学びを生かそう

おいしい食べ方を聞く。

「やってみよう」
で身につけた知識・技能を生かして，工夫しな
がら課題に取り組むページ。

4班
栽培中のだいこん

B

だいこんの
かつらむき

余っただいこんは，農家の方にインターネットで人気のレシピを集める。

皮のきんぴらい しょう❶ 問題を発見する● 問題解決のためのだいこんを干す準備

こんにして，持ち帰りました。

❷ 課題を設定する

みかさんの取り組みA編1章「家族・家庭や地域とのかかわり」❸ 計画・実践する❹ 評価する❺ 改善する❻ 次の課題へ

友達の出身地の民族衣装につい次のような計画で，実践するこ

友達の家族や，地域の方の協力

民族衣装のことだけでなく，友地域に住んでいる，さまざまないて学習し，実際にゆかたを着て，理解を深めたり，実際に着とにしました。

で，それぞれの国の民族衣装の達の出身地の食文化や，住まい国の方々を中学校に招待し，異てみることができました。とてたりすることができないか，調由来や，昔からの工夫などにつの文化についても知りたいと思文化交流会を開いてみたいです。

も楽しかったです。

べたり，計画を立てたりするこ

いて知ることができました。友いました。また，地域にはたく

そのときは，授業で学習したゆ達の家族も，クラスでの取り組さんの海外出身の方々が住んでかたの着方を紹介したり，和食

みをとても喜んでくれました。

いるので，その方々の国の文化を味わってもらったりしてみた

ほかの学年の人たちにもポスタについても，いつか聞いてみたいです。

ーを見てもらえて，うれしかっ

いと思いました。

とにしました。

の友達や，親が海外出身の友達

族衣装についても知りたい，見いて，図書館やインターネッ
トなどで調べる。
いる海外出身の方をゲストテ

後の話し合いで，和服だけでなく，その子たちの出身の国の民

1 いろいろな国の民族衣装につ2 友達の家族や，地域に住んでが数名います。ゆかたの実習の6ステップィーチャーとして中学校に招インドのサリーたです。

おいしい和食を，いっしょに調理するのもいいかも！？

き，民族衣装についてのお話
らったりする。

声が出ました。

などについて，ポスターにま
とめる。

286

❶問題を発見する❶へ● 課題設定のヒント
簡単にできてを聞いたり，実際に見せてもてみたい，着てみたい，などの3 調べたことや，わかったこと

中学校の近くに，大学があります。

身につけた知識や技能を参照しやすい
知識や技能を参照
ように「 課 題 設 定 のヒント」を掲 載しました。
287
課題解決に必要な知識・技能がどこに掲載されているか，
探しやすくするための工夫です。

留学生の方々をたくさん見かけるので，交流する機会を探してみたいです。

⺖㗴଀߇ߚߊߐࠎ

❷課題を設定する❹評価する教えていただいた切り干しだい

衣生活の授業の中で，和服につ

私たちのクラスには，海外出身❸計画・実践する

だいこんのジャム▲教科書p.286-287
生活の課題と実践
編 4章 「私たちの衣生活」の課題と実践
民族衣装について，友達の家族に聞いてみよう「学びを生かそう」「 生活の課題と実践」など，問題解決的な学習の一例を示す
ページでは，
ステップを統一しました。
流 れに沿って 学 習をくり返 すことで ，課 題 を 解 決 する 力 が 身につくように配慮しています。

捨てる
ところがない！

地域の農家の方と問題解決的な学習がしやすい

この教科書では，生徒が学びやす

特 色 ３

まった流れに沿って進めると●「 生 活 の 課 題と実 践 」
もステップを統 一

選択 生活の課題と実践

学習の流れを明確にしています！

問 題 解 決 的 な学 習は ，決タߞߡ޿ࠆߩߪ
ഥ߆ࠅ߹ߔߨ‫ޕ‬

理想の状態とのギャップから，問題を発見します。

❺改善する

評価のめやすを◎○△で示しています❻次の課題へ

● 私の課題例❶へ戻る

紙面中央の「○○さんの取り組み」のほかに，「 私の課題例」を掲載しています。
その他の課題設定の例を複数紹介し，生徒が課題を設定するときのヒントに生徒が課題を設定するなります。
▲教科書p.232-233 「家族の安全な住空間の整え方」
について考え，
工夫する

22

23

1

〜 5 第一号 〜 第五号▲

学習指導要領との関連

家庭分野の目標

25 ICT教育

37 表紙における学習内容

14 道徳科

26 防災教育38 ユニバーサルデザイン

15 個に応じた指導27 オリンピック/パラリンピック教育

39 道具，
材料

16 安全·衛生教育

28 地域や学校の実態への対応

40 資料，
統計

17 他教科との関連

29 科学的視点

41 文章表現18 ガイダンス

30 消費者教育

生活の営みに係る見方·考え方

7

実践的·体験的な活動

19 小学校との関連

31 環境教育8

生活を工夫し創造する資質・能力20 発展的な学習内容

32 伝統文化9

家庭分野の目標（1）

21 生徒の興味·関心

33 キャリア教育▲

指導計画の作成と内容の取り扱い
12 主体的·対話的で深い学び

▲
2

3

23 評価

35 内容の系統性

24 カリキュラム·マネジメント

36 人権，
福祉験 的な活 動を通して，
よりよい 生 活の実現に向けて，生活を工夫し創造

43 特別支援教育

学びやすい学習への工夫

22 指導経験の浅い先生の指導しやすさ

生活の営みに係る見方·考え方を働
かせ，衣食住などに関する実践的·体

造本 · 用紙 · 印刷する資質·能力を次のとおり育成する

44 紙面の大きさことを目指す。

45 表紙

6

教育基本法との関連検討の観点

1

今日的な課題への対応

第一号
幅 広い 知 識と教 養を身に付
け ，真 理 を 求 め る 態 度 を 養
い，豊かな情操と道徳心を培うとともに，健やかな身 体を
養うこと。

内容の特色

対 応 ページ①他教科や小学校など，ほかの学習との関連をマークで示し，幅広い
知識と教養が身につけられるよう配慮されている。

①リンクマーク
小学校家庭科(p.12)/道徳(ｐ.18,28)/保健体育(ｐ.38)/理科(ｐ.74,80)/社会(ｐ.240,258)/
技術分野(ｐ.256)/家庭分野(ｐ.25,48,86)など②学びを生かそう（p.32-33,66-67,102-103,158-159など）
生活の課題と実践（p.282-291）②問題解決的な学習の手順をわかりやすく示し，生徒が問題を発見し課題を解決する活動例を多数取り上げることで，真理を求める態度
を養うことができるよう配慮されている。

第二号
個人の価値を尊重して，その能 力 を 伸 ばし ，創 造 性 を 培
い，
自主及び自律の精神を養うとともに，職業及び生活との関連を重視し，勤労を重んずる態度を養うこと。

①生徒一人ひとりが身近な生活の中から問題を発見し，課題を設定して解決できるように，
問題解決的な学習の例を多く示し，自主及び自律の精神を養うことができるよう配慮されている。
② 問 題 解 決 的な学 習に適した実 習 題 材を掲 載し，題 材を工 夫するコーナーを設けることで，個人の価値を尊重して，創造性を培うことができるよう配慮されている。
③保育園園長やシェフ，
消費生活センター相談員など，さまざまな分野で活躍する方からのメッセージを掲載することで，職業及び生活との関連を重視し，勤労を重んずる態度を養うことができるよう配慮されている。

①学びを生かそう（p.32-33,66-67,102-103,158-159など）
生活の課題と実践（p.282-291）②私のアレンジ（p.125,127,133,135,201,203,205など）①男女共同参画社会を目指して（p.17資料）第三号
正 義と責 任 ，男 女の平 等 ，自他 の 敬 愛と協 力を重 んずる
とともに，公共の精神に基づき，主体的に社会の形成に参画し，その発展に寄与する態
度を養うこと。

①男女共同参画社会に関するコラムを掲載したり，イラストや写真で男女のバランスに配慮したりすることで，男女の平等，
自他の敬愛と協力を重んずる態度を養うことができるように配慮されている。
②地域で活躍している中学生や高齢者，幼児の様子がわかる写真などを多数掲載し，自他の敬愛と協力を重んずるとともに，公共の精神に基づき，
主体的に社会の形成に参画する態度を養うことができるよう配慮されている。
③さまざまな人と助け合い，生活していく上で大切なことには「共生
マーク」
を示し，
自他の敬愛と協力を重んずるとともに，
公共の精神
に基づき，
主体的に社会の形成に参画する態度を養うことができるよう配慮されている。
今日的な環境問題や，環境に配慮した消費生活を取り上げることで，生命を尊び，
自然を大切にし，環境の保全に寄与する態度を養うことができるよう配慮されている。

環境に配慮した消費生活（p.268-279）

4第四号
生命を尊び，
自然を大切にし，
環 境の保 全に寄 与する態 度を養うこと。

5第五号
伝統と文化を尊重し，それらをはぐくんできた我が国と郷土を愛するとともに，他国を尊重し，国際社会の平和と発展に寄与する態度を養うこと。

学習指導要領との関連

家庭分野の目標

42 印刷の鮮明さ，製本

34 国際理解，グローバル教育▲11 家庭分野の目標（3）▲

13 特別支援教育

6

10 家庭分野の目標（2）

24

教育図書ホームページでも資料をダウンロードできます！
https://www.kyoiku-tosho.co.jp▲▲

教育基本法との関連▲▲検討の観点と内容の特色

7

8③メッセージ（p.31,49,63,184,191,229,247）
センパイに聞こう！
（p.35,69,161,211,235,281）②地域で活躍する中学生や高齢者の写真（p.26-31）
幼児の様子がわかる写真（p.36-65）②共生マーク（p.26-31,57,64,73,225）

検討の観点

内容の特色

生活の営みに係る見方·考え方を働かせること。

①各学習の導入では，生徒や先生との対話の場面を通じて，生徒
が身近な生活から見方・考え方の視点を通して気づきを得られるよう工夫されている。
②問題解決的な学習ができる「学びを生かそう」のページでは，
見方・考え方の視点に沿って知識や技能をふり返ることができる
コーナーがあり，生徒が見方・考え方を意識しながら課題の解決に取り組めるよう配慮されている。

衣食住などに関する実践的·
体験的な活動を行うこと。

よりよい生活の実現に向けて，生活を工夫し創造すること。

対 応 ページ①見つめる（p.14,18,26,28,38,40など）②課題設定のヒント（p.25,33,67,79,103,159,177,189,209,233,
263,279）

実践的・体験的な活動例が多数掲載され，活動を通して知識や技能が身につけられるよう配慮されている。

話し合ってみよう，
調べてみよう など話し合ってみよう( p . 1 4 , 1 9 , 3 0 , 4 6 ) / 考えてみよう( p . 1 5 , 1 8 , 2 0 , 2 2 , 2 6 , 4 1 ) / やってみよう( p . 1 7 ) / 調 べてみよう( p . 2 8 ) / 体 験してみよう(p.29)/聞いてみよう(p.31,44)/比べてみよう(p.38)など①教科書全体を通して，
持続可能な社会の構築について，
生徒の興味・関心をひきつけ，
自分にできることを考えることができるよう配慮されている。

①持続可能な社会
エシカルファッション( p . 1 7 0 ) / S D G s ( p . 2 3 8 239)/3R（スリーアール）(p.275)
消費生活が社会や環境に与える影響（p.268-279）②学びを生かそう（p.32-33,66-67,102-103,158-159,176177など）
生活の課題と実践（p.282-291）③私のアレンジ（p.125,127,133,135,201,203,205など）②問題解決的な学習を，
手順に沿ってくり返し取り上げ，生活を工夫し創造する力が身につくように配慮されている。
③実習題材は，基本の作り方をもとに，生徒一人ひとりが工夫を加えることができるよう，工夫の例が示され，生活を工夫し創造す
る力が身につくように配慮されている。
本文と資料が精選され，主体的・対話的で深い学びや実践的・体験的な活動を通して，知識や技能が適切に身に付けられるよう配慮されている。

本文掲載ページ（やってみよう）
教科書全体

9

（1）家族·家庭の機能について理解を深め，家族·家庭，
衣
食 住 ，消 費 や 環 境などについて，生 活 の自 立に必 要 な
基 礎 的な理 解を図るとともに，それらに係る技能を身に付けるようにすること。

問題解決的な学習を，
手順に沿ってくり返し取り上げ，
これからの生活を展望して課題を解決する力を養うことができるよう配慮されている。

10（2）家族·家庭や地域における生活の中から問題を見いだして課題を設定し，解決策を構想し，実践を評価·改善
し，考察したことを論理的に表現するなど，これからの生活を展望して課題を解決する力を養うこと。

学びを生かそう（p.32-33,66-67,102-103,158-159,176177など）
生活の課題と実践（p.282-291）

11（3）自分と家族，
家庭生活と
地 域との 関 わりを考 え ，家族 や 地 域 の 人 々と協 働し，よりよい生活の実現に向けて，生活を工夫し創造しようとする実践的な態度を養うこと。

地 域や社 会で活 躍している方や，専 門 学 校へ進 学した先 輩など，学習にかかわりのある人たちからのメッセージを取り上げる
ことで，生活を工夫し創造しようとする実践的な態度を養うことができるよう配慮されている。

メッセージ（p.31,49,63,184,191,
229,247）
センパイに聞こう！
（p.35,69,161,211,
235,281）共生①日本の伝統的な年中行事や，衣食住の生活にかかわる日本の伝統文化を取り上げることで，伝統と文化を尊重し，我が国と郷土を愛する態度を養うことができるよう配慮されている。

①年中行事と私たちの暮らし（巻頭口絵3-p.1）／
地域の食文化を知ろう（p.150-153）／和服，
ゆかたを自分で着てみよう（p.168-169）／日本の伝統的な住まい（p.216-217）など②世界の衣食住文化を取り上げ，
我が国の伝統と文化を尊重するとと ②世界の衣食住（発展的な学習内容）
もに，他国を尊重する態度を養うことができるよう配慮されている。
（p.236-237）
伝統③日本の伝統的な文化にかかわることには「伝統文化マーク」
を示し， ③伝統文化マーク
伝統と文化を尊重し，我が国と郷土を愛する態度を養うことができ（p.55,121,150,154,168,216） 文化るよう配慮されている。

（１）家族・家庭の機能について理解を深め，
家族・家庭，
衣食住，
消費や環境などについて，生活の自立に必要な基礎的な理解を図るとともに，それらに係る技能を身に付けるようにする。
（２）家族・家庭や地域における生活の中から問題を見いだして課題を設定し，解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現するなど，これからの生活を展望して課題を解決する力を養う。
（３）自分と家族，
家庭生活と地域との関わりを考え，
家族や地域の人々と協働し，よりよい生活の実現に向けて，
生
活を工夫し創造しようとする実践的な態度を養う。

セ ンパ イに 聞 こう！

25

指導計画の作成と内容の取り扱い
検討の観点

12

主体的·対話的で深い
学び が 実 現できるように工夫されているか。

内容の特色

対 応ページ「話し合ってみよう」「 調べてみよう」など，
実践的・体験的な活動を通して学ぶことができるワークが多数掲載され，主体的・対話的で深い学びが実現できるよう工夫されている。

話し合ってみよう，
調べてみよう など話し合ってみよう(p.14,19,30,46)/考えてみよう(p.15,18,20,22,26,41)/やってみよう(p.17)/調
べてみよう(p.28)/体験してみよう(p.29)/聞いてみよう(p.31,44)/比べてみよう(p.38)など①「実習は安全に取り組もう！」
では，実習時の服装や取り組み方の注意
点を取り上げ，
安全に実習を行うことができるように配慮されている。
②安全で衛生的な実習のために注意することにはマークを示し，安全で衛生的な実習を行うことができるように配慮されている。

13

15

16

17

26

道徳科との関連が適切に図られているか。

個に応じた指導が適切に行えるよう工 夫されているか。

安全·衛生教育への対応は適切か。
事 故 防 止 ，安 全 へ の 配
慮が十分になされているか。

他教科との関連および各学習内容との関連が配慮されているか。

家庭分野学習のガイダ
ンスが 適 切に行えるよう配慮されているか。

19

小 学 校 の 学 習 内 容との関連が図られているか。

②安全マーク
安全（p.111,115,121,192,195,197など）
衛生マーク（p.111,115,124,126,132,134,140,141など）③本文掲載ページ（やってみよう）
衛生
教科書全体

20

発展的な学習内容が適切に取り扱われているか。

④教科書全体21①実習は安全に取り組もう！
（p.6-7）①「家族の一員としてできることを考えよう」
では，家族・家庭とはどのような存在かを考える活動から具体的な家庭の仕事へと学習を展開
し，家族の一員としての自覚をもって充実した家庭生活を築くことができるよう配慮されている。
②「家庭生活と地域のかかわりを考えよう」「 地域の人々と協力・協働しよう」
では，地域の人々との助け合い，協働といった内容を取り上げ，
公共の精神をもってよりよい社会の実現に努めることができるように配慮されている。
③さまざまな人と助け合い，生活していく上で大切なことにはマークを示し，公共の精神をもってよりよい社会の実現に努めることができるように配慮されている。
④そのほか，
道徳の学習との関連を「リンクマーク」
で示しました。

①家庭の一員としてできることを考えよう（p.14-17）①生徒一人ひとりが自分の課題を設定して，問題解決的な学習ができるように配慮されている。

①学びを生かそう（p.32-33,66-67,102-103,158-159,176-177など）
生活の課題と実践（p.282-291）②調理実習（p.124-129,132-137,140-149など）布を用いた製作（p.199-207）③ふり返る（私の学び）（p.17,23,27,31,43,73,75,165,169,217,219など）
家庭分野の学習をふり返ろう（p.292）②調理実習や布を用いたものの製作では，生徒一人ひとりが自分のつくりたいものをつくれるように配慮されている。
③学習をふり返り，
生徒一人ひとりが気づいたこと，学んだことを記録できる欄が設けられている。
また，
巻末には，
家庭分野の学習を通して，できるようになったこと，身につけたことなどを書き込めるスペースがあり，生徒一人ひとりが自分の学習をふり返ることができるよう配慮されている。
④生徒の理解度や興味・関心に応じて，学習を進められることができる
よう，
発展的な学習内容はマークで明示されている。
①「実習は安全に取り組もう！」
では，実習時の服装や取り組み方の注意
点を取り上げ，
安全に実習を行うことができるよう配慮されている。
②調理実習や布を用いた製作のページなどでは，事故防止や衛生のために気をつけるべきことがマークで示され，生徒が注意しながら実習に取り組めるよう配慮されている。

私の成長と家庭分野の学習（家庭分野のガイダンス）（p.8-11）

小学校の学習との関連がわかるよう「リンクマーク」
が掲載されている。

リンクマーク
小学校家庭科(p.12)/道徳(ｐ.18,28)/保健体育(ｐ.38)/理科(ｐ.74,80)/社会(ｐ.240,258)/技術分野(ｐ.256)/家庭分野(ｐ.25,48,86)など

生徒の理解度や興味・関心に応じて，学習を進められることができる
よう，
発展的な学習内容はマークで明示されている。

発展的な学習内容（p.53,64-65,157,221,236-237,270）①章の導入では，テーマに沿って生徒の興味・関心をひく写真やイラス
トを見開きで掲載し，学習にスムーズに入れるように配慮されている。
②本文掲載ページの導入では，生徒同士や先生との会話の場面で中学生の生活の１コマを取り上げ，学習への意欲を喚起するように配慮されている。
③地域や社会で活躍している人や，専門学校へ進学した先輩など，
学習内容にかかわりのある人たちからのメッセージを掲載し，家庭分野の学習内容への生徒の興味・関心を喚起するように配慮されている。

①導入
（章の扉）
（p.12-13,36-37,70-71,162-163,212-213
など）
②見つめる
（p.14,18,62,72,74,80,164,166,214,218,
240,244など）③メッセージ（p.31,49,63,184,191,229,247）
センパイに聞こう！
（p.35,69,161,211,235,281）

今日的な課題への対応
検討の観点③共生マーク（p.26-31,57,64,73,225）④リンクマーク
小学校家庭科(p.12)/道徳(ｐ.18,28)/保健体育(ｐ.38)/理科(ｐ.74,80)/社会(ｐ.240,258)/技術分野(ｐ.256)/家庭分野(ｐ.25,48,86)など

22

指導経験の浅い先生が
指 導しやすいように配慮されているか。

23

評 価を行うことができる場面が適切に設けられているか。

24

カリキュラム·マネジメン
トへ の 配 慮 はされているか。

25

コンピュータや 情 報 通
信ネットワークの活用な
どのＩＣＴ教育が適切に行えるよう配 慮されているか。

④発展的な学習内容（p.53,64-65,157,221,236-237,270）①実習は安全に取り組もう！
（p.6-7）

リンクマーク
小学校家庭科(p.12)/道徳(ｐ.18,28)/保健体育(ｐ.38)/理科(ｐ.74,80)/社会(ｐ.240,258)/技術分野(ｐ.256)/家庭分野(ｐ.25,48,86)など

内容の特色①本文掲載ページは，「 見つめる」→「学ぶ」→「ふり返る」の流れに沿った紙面構成で，授業の流れをひと目で捉えることができるように配慮されている。
②評価の観点に沿って生徒が学習を評価できるコーナーがあり，指導と評価を一体化させやすいように配慮されている。

②家庭生活と地域のかかわりを考えよう（p.26-27）
地域の人々と協力·協働しよう（p.28-31）②衛生マーク（p.111,115,124,126,132,134,140,141など）
安全マーク（p.111,115,121,192,195,197など）③食物アレルギーについては食品の表示とともに取り上げており，
調理 ③アレルゲン（アレルギー物質）実習ページでは，特定原材料を使用する料理に代替食品の例を示し， （p.107,109）
食物アレルギーに配慮されている。
食物アレルギーへの対応（p.126,129,136,137,142,143）
他教科や小学校など，ほかの学習との関連をマークで示し，幅広い知識と教養が身につけられるよう配慮されている。

生徒の興味·関心への配 慮 ，生 徒 の 学 習 意 欲を喚起するための工夫がされているか。

小学校までの学習やこれまでの成長をふり返りながら，中学校での家庭分野の学習が見通せるように配慮されている。

⑤教科書全体▲14

特別支援教育への配慮が適切にされているか。

③教科書見開きで「見つける→学ぶ→ふり返る」の流れをくり返す構成や，
問題解決的な学習のステップを揃えることで，生徒が決まった流れに沿って学習しやすいよう配慮されている。
④ユニバーサルデザインフォントを使用し，従来より本文の文字サイズを大きくして，多くの生徒にとって読みやすい紙面になるように配慮されている。
また，
中学校以降で学ぶ漢字には，
見開きの初出でふりがなをふり，
日
本語の習得に困難がある生徒なども学習に取り組みやすいよう配慮されている。
⑤カラーユニバーサルデザインの視点から紙面の配色に気を遣い，
重
要語句を青色の太字にすることで，多くの生徒に見やすい紙面となるように配慮されている。

18

26

防災教育に配慮されているか。

③実習題材の作業手順を丁寧に示し，起こりがちな失敗なども事前にチェックできるため，
教科書に沿って作業を進めれば安全で衛生的に実習ができるように配慮されている。
④調理実習や布を用いた製作のページなどでは，事故防止や衛生のために気をつけるべきことがマークで示され，安全で衛生的な実習のためのポイントがわかるように配慮されている。
①本文掲載ページの「ふり返る」には，生徒が評価を書き込める欄があり，
学習のまとまりごとに自己評価ができるように配慮されている。
②章末のまとめの「学習のふり返り」では，３観点に沿って学習をふり返る問題が掲載されている。
他教科や小学校など，ほかの学習との関連をマークで示し，指導計画を立てる際の参考になるように配慮されている。

①調理動画などのコンテンツを参照できる二次元コードが掲載され，基礎的な知識・技能の習得を補えるよう配慮されている。
②学習者用デジタル教科書が発行され，ＩＣＴ機器を有効に活用したり，特別支援教育に対応したりすることができるよう配慮されている。
①「実習は安全に取り組もう！」
では，実習中に地震が起きた時の身の守り方をイラストで掲載し，生徒が実習前に安全な行動を確認できるよう配慮されている。
②住生活のページでは，災害に備えた住まい方の学習が適切に扱われ，生徒が日頃から防災の意識を高められるよう配慮されている。
③食生活のページでは災害時の調理方法，
衣生活のページでは災害時の衣服の備えや洗濯に関するコラムが掲載され，災害時の対応について生徒が関心を持てるように配慮されている。
④災害に備えるために注意することを扱っている箇所には「防災マーク」
を掲載し，生徒が防災への意識を高めることができるよう配慮されている。

対 応ページ①本文掲載ページ（やってみよう）
教科書全体
②ふり返る
（p.17,23,27,31,43,55,57,61,73,75,81など）
学習のふり返り（p.34,68,160,210,234,280）③調理実習（p.124-129,132-137,140-149など）布を用いた製作（p.199-207）④衛生マーク（p.111,115,124,126,132,134,140,141など）
安全マーク（p.111,115,121,192,195,197など）①ふり返る（p.17,23,27,31,43,55,57,61,73,75,81など）②学習のふり返り（p.34,68,160,210,234,280）
リンクマーク
小学校家庭科(p.12)/道徳(ｐ.18,28)/保健体育(ｐ.38)/理科(ｐ.74,80)/社会(ｐ.240,258)/技術分野(ｐ.256)/家庭分野(ｐ.25,48,86)など①二次元コード（ＱＲコード）動画（p.7,21,43,59,113,125など）,外部リンク（p.17,27,57,65,97,175,217,261など）②学習者用デジタル教科書（発行予定）①実習は安全に取り組もう！
（p.6-7）②災害に備えた安全な住まい方を考えよう（p.228-231）③災害時の食生活を考えよう（p.149）
非常時の衣生活（p.185）④防災マーク（p.149,185,229,230など）

防災
27

28

内容の特色

対 応ページオリンピック，パラリン
ピック教 育 の 取り扱 いは適切か。

衣生活のページでは，
東京オリンピック，パラリンピックに向けて東京都が製作した観光ボランティアのユニフォームを写真で紹介し，生徒が身の回りの生活からオリンピック，
パラリンピックへのつながりを感じ，
興味・関心をもてるよう配慮されている。

東京都が製作した観光ボランティアのユニフォーム（p.165）①「家庭生活と地域のかかわりを考えよう」「 地域の人々と協力・協働しよう」
では，地域の人々との助け合い，協働といった内容を取り上げ，生徒が地域で活躍するイメージをもち，地域に合わせた取り組みができるよう配慮されている。
②高齢者疑似体験や介助の活動例，
幼児とのふれ合い実習の様子などを掲載し，実際に高齢者や幼児とふれ合う機会がもてない場合でも，教科書を使って学習できるよう配慮されている。
③地域の食文化や日本各地の住まいの例などをわかりやすい写真ともに取り上げ，
それぞれの地域で活用しやすいように配慮されている。

①家庭生活と地域のかかわりを考えよう（p.26-27）
地域の人々と協力·協働しよう（p.28-31）

地域や学校の実態への対応は配慮されているか。

④調理実習のページでは，時間がないときの調理方法を紹介したり，
蒸
し器の代わりにフライパンを使った蒸し料理を掲載したり，学校の実態に合わせて活用しやすいように配慮されている。

29

30

31

33

消費者教育の取り扱いに配慮されているか。

環境教育の取り扱いに配慮されているか。

伝統文化に関する内容に配慮されているか。

キャリア教 育に対 応した指導ができるように配慮されているか。

34

28③地域の食材の例（p.150-151）／全国各地のおもな郷土料理（p.152-153）／各地の汁物や煮物の例（p.156-157）／日本各地の住まいの例（p.212213）④時間がないときは？
（P.125）／おかずづくりに電子レンジを活用してみよう（p.146）／魚のホイル蒸し（p.137），
蒸し野菜サラダ（p.143）①調理のページでは，材料の役割や調理器具の働きなどを科学的な視点から説明し，
裏付けとともに生徒が理解できるように配慮されている。
②食生活や衣生活のページでは，
顕微鏡写真や実験の写真など掲載
し，生徒の科学的な理解を助けるように配慮されている。

①しょう が の 働 き（ p . 1 2 4 ）／ 落 とし ぶ た の 働 き（p.134）／野菜の調理上の性質（p.139）など①A編からC編を通して，消費生活にかかわる内容には「消費者マーク」
を示し，生徒が消費者としての意識をもてるように配慮されている。
②若者の消費者トラブルの例を，
統計資料や具体例とともに掲載し，
生徒が身近な事柄として捉えられるように配慮されている。
③中学生も「消費者市民社会」
をつくる一員であることへの気づきをもたらす記述と資料が充実し，消費者としての自覚を促すように配慮されている。
④身の回りで見つけることのできるマークやラベルを多数掲載し，消費者としての適切な選択ができるように配慮されている。

①消費者マーク（p.54,104,151,171,172,238）②若者の消費者トラブルの例（p.257）①持続可能な社会の構築のための環境にかかわることには
「環境マー
ク」
を示し，
生活と環境のかかわりに気づくことができるように配慮されている。
②SDGsのロゴを掲載し，17の目標から重要だと思うものを選ぶ活動
を通して，
持続可能な社会の構築について身近なことから行動につなげられるように配慮されている。
③消費者としての行動が環境へ及ぼす影響の記述を充実し，生徒が身近な生活からこれからの行動を考えることができるように配慮されている。

①環境マーク（p.108,112,121,170,172,182,194,
238）②SDGsとは？
（p.238-239）

日本の伝統的な年中行事や，衣食住の生活にかかわる日本の伝統文化を取り上げることで，伝統と文化を尊重し，我が国と郷土を愛する
態度を養うことができるよう配慮されている。

地 域や社 会で活 躍している方や，専 門 学 校 へ 進 学した先 輩など，学習にかかわりのある人たちからのメッセージを掲載することで，生徒が進路を想像し，考えやすくなるように配慮されている。

①日本の伝統文化を取り上げることで，我が国の文化と郷土について知り，紹介することができるように配慮されている。
国 際 理 解 ，グローバル
教育に関する取り組みがされているか。

②高齢者疑似体験，介助の活動例（p.29-30）
幼児とのふれ合い実習（p.58-63）②世界の衣食住文化を取り上げ，他国を尊重する態度を養うことができるよう配慮されている。
③地域の外国人とかかわるイラストや共生マークを掲載し，さまざまな人との共生について意識づけられるように配慮されている。

②おもな食中毒のウイルス・細菌（p.111）／衣服の汚れと性能の変化，
見えない汚れ（p.178-179）
など

消費
者

③消費生活が社会に与える影響を考えよう（p.268-273）④暮らしの中のマーク・ラベル（巻末口絵9-10）

環境

学びやすい学習への工夫
検討の観点

内容の特色
①家庭分野 目次
（巻頭口絵1-2）

35

内容が系統的に配慮されたものになっているか。

①学習指導要領に沿った構成になっており，
知識・技能を身につける本
文ページ（やってみよう）と思考力・判断力・表現力を養うページ（学びを生かそう）
をくり返すことで，問題解決的な学習を通して資質・能力が身につくように配慮されている。
②実習題材は，基礎技能の練習ができる題材から問題解決的な題材へと系統的に配列し，生徒の発達段階に合わせて取り組めるように配慮されている。

36

人権や福祉に配慮されているか。

①男女共同参画社会に関するコラムを掲載したり，イラストや写真で男女の役割や服装が偏らないように配慮されている。
②車椅子にのっている生徒や外国人の生徒が活動しているイラストを掲載し，多様な生徒が協力して学習できるように配慮されている。

①男女共同参画社会を目指して（p.17資料）／女子のズボンの制服（p.165）②多様な生徒（p.4,282）①〜③表紙全体37

表 紙 のメッセージは 学
習内容に配慮されているか。

①男女の生徒が対話的に学習をしている様子を示し，街のイラストから
家庭分野の学習内容をイメージできるデザインとなっている。
②サブタイトルは「くらしを創造する」と明記し，家庭分野として目指す
生徒像を明確にしている。
③技術分野と家庭分野の表紙を合わせることにより，持続可能な社会と人とのつながりを大切に生活する，技術・家庭科の学習目標をイメージすることができる。
①カラーユニバーサルデザインの視点から，図やグラフの色遣いで，色による区別がなく，色の境界がはっきりと識別できるように配慮されている。
②ユニバーサルデザインフォントを使用し，読みやすさに配慮した文字の大きさや行間になっている。

①教科書全体38

ユニバーサルデザインに配慮されているか。

39

道 具 や 材 料 は ，実 習 内
容を考慮しながら，安全な取り扱いに配 慮されているか。

①調理器具と製作のおもな道具や材料は，学校ごとの実習内容に応じて身近で扱いやすいものが掲載されている。
②「実習は安全に取り組もう！」には，調理器具や製作の道具の危険な使い方をしている生徒を見つけるコーナーがあり，生徒が器具や道具の安全な取り扱いを意識できるように配慮されている。

①身近な調理器具，
使い方（p.114-119）／製作に使うおもな道具，使い方（p.192-198）②危険な取り組み方をしている人を見つけよう
（p.7）

40

資料，
統計などの出典，
出所が明示されているか。

41

文章表現は適切か。

資料，
統計などの出典や出所を公平に記述している。

①本文は，音読のしやすさを考慮した簡潔な文章になっており，
吹き出
しは親しみやすい口語的な言い回しが使用されている。
吹き出しの中は，
読みやすいところで改行されている。
②漢字は基本的に常用漢字を使用し，中学校の配当漢字には，
見開き単位で初出にふり仮名がふられている。

対 応ページ②調理実習（p.124-129,132-137,140-149など）布を用いた製作（p.199-207）②教科書全体

教科書全体①教科書全体②教科書全体③環境に及ぼす影響を考えて行動しよう（p.274-279）▲

32

科学的視点への配慮がされているか。

▲

27

検討の観点

造本·用紙·印刷

年中行事と私たちの暮らし（巻頭口絵3-p.1）／地域の食文化を知ろう（p.150-153）／和食の調理をしてみよう（p.154-157）／和服，
ゆかたを自分で着てみよう（p.168-169）／日本の伝統的な住まい（p.216-217）
メッセージ（p.31,49,63,184,191,229,247）
センパイに聞こう！
（p.35,69,161,211,235,281）①年中行事と私たちの暮らし（巻頭口絵3-p.1）／地域の食文化を知ろう（p.150-153）／和食の調理をしてみよう（p.154-157）／和服，
ゆかたを自分で着てみよう（p.168-169）／日本の伝統的な住まい（p.216-217）②世界の衣食住（発展的な学習内容）（p.236-237）③地域の外国人とかかわるイラスト（p.9,10,31）
共生マーク（p.26-31,57,64,73,225）

42

検討の観点

内容の特色

対 応ページ①教科書全体

印刷は鮮明で見やすく，製 本は３年 間 の 使 用に耐えうるように配 慮されているか。

①印刷は鮮明で，明るく目にやさしい色遣いになっており，生徒の負担にならず読みやすいよう配慮されている。
②料理や布の製作などの実習ページの写真が細部まで鮮明に印刷されており，完成のイメージがしやすく実習中に参照することに適して
いる。
③製本は，
３年間の使用にも十分耐えられるよう丈夫な製本がされている。表紙は防水加工がされており，汚れにくく丈夫さが長持ちするよう配慮されている。
④紙は軽くて，生徒が持ち運びやすいよう配慮されている。なおかつ裏移りのないものが採用されており，
書き込みにも適している。
色遣いやフォント，余白のバランス，
図の見易さなどが工夫され，ユニバーサルデザインに配慮されている。

教科書全体

②調理実習
（p.124-129,132-137,140-149など）布を用いた製作（p.199-207）③教科書全体④教科書全体43

特 別 支 援 教 育 ，色 覚 特性などの発 達 特 性について配 慮されているか。

44

紙面の大きさは適切か。

写真や図などの資料が大きく見えて，
なおかつ机の上で場所を取らない判型が採用され，授業で使いやすいよう配慮されている。

教科書全体

45

表紙の製本は適切か。

表紙は防水加工がされており，汚れにくく丈夫で長持ちするよう配慮されている。

表紙

29

1

▲

▲

教科書準拠教材

2

プラットフォームはLentranceを採用しております。画面をタップすると，各項目がアップで表示されます。学習者用のデジタル教科書のほかに指導者用のデジタル教科書・教材も発行予定です。

教師用指導書セット
先生が安心して授業に臨んでいただくために，授業の準備，
展開や評価ができる指導書です。

「めあて」を拡 大 表 示することで，本 時 の学習の目標を共有することができます。

❶授業実践編教科書に沿った授業展開例や，補足資料も掲載します。

❷指導計画・評価編

題材ごとの指導と評価の計画事例と，ワークシートの評価事例集です。

❸テスト・ワークシート編

生徒が学習したことを書き出してまとめることができ，評価も行えます。

❹教材研究編教科書の内容を深く理解するための資料が豊富な１冊です。

❺掲示物

安全な実習作業や，基礎知識を身につけるために掲示するポスターです。

❻デジタル資料

指導書セットをデジタル化して，タブレットでもご活用いただけるようにします。

1章

1

2

3

2章

1

2

3

4

5

6

7

8

3章

9

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1 章 健康と食生活

2つ目は，食文化を伝承することです。現在，私たち

食べることには，どのような意味がありますか？

キーワード

る」
「 人と楽しくかかわったり，
和やかな気持ちになったになるなど，ほかにもいくつかの役割があります。食べおなかがすくから
食べるんじゃないの？

事」の思い出と，
その理由を挙げさせる。

❶ 生命の維持・健康の保持❷個人でまとめたものをグループで発表させる。

健康な毎日を送ることができます。

伝統
文化

15

16

17

●活動例（話し合ってみよう）❶グループを作り，共食・孤食・個食のよい面・悪い面について話し合わせる。

こ しょく

孤食

一人で食事をすること

授業の導入や，
教科書の確認，ふり返り，
問題発見・課題解決や，評価と活用にも役立つ教科書準拠版のとしての機能をもつこともある。2018 年には全国で2,200カ所以上に拡大している。

食堂によって異なります。あなたの住む地域の取り組みを，調べてみひがし おうみ し● 八日市おかえり食堂（滋賀県東近江市）

個食

ちがても，一人ひとりが違うものを食べること

本時の評価

楽しみとなる

郷土料理のはらこ飯

満足 !

食事の様子と，食堂ののれん

食事の役割を理解している。
（知識・技能）郷土料理
評価

生活のリズムを食事の役割を理解できましたか。

確認

整える

仲良くなる

「めあて」は書き込み式。
授業内容を確認

家族が食卓を囲んでいねん れい（年 齢 や体調に合わせて，家族が別々のものを食べる場合もある。）

うなが

行事食

ワークノートです。教科書に準じてまとめやすい内容になっています。

広がりをみせています。利用できる曜日や時間，利用の条件などは，食事後の折り紙遊び，
理解し合う

教科書準拠ノート❷話し合った結果をグループごとに発表させる。

ましょう。

地域の食材

成長・発達を促す

3

事を通して地域の人々がつながることができる場所として，全国的に❹ その他

緒に食べる人や場所などまわりの環境が影響することを確認する。

14▲❸小学校で学んだ食事の役割も踏まえながら，
食事は一5

せんだい し❸ 人間関係をつくる

1

共生する取り組みのことをいいます。
「こども食堂」という名前でも，子● せんだいこども食堂（宮城県仙台市）❷ 食文化の伝承

エネルギーになる体をつくる，

13

子どもの貧困対策というイメージも強いが，地域の拠点どもだけでなく，地域のだれもが利用できるところが増えており，食キレイ！

※プライバシーには十分配慮する。

12●「子ども食堂」

だれかといっしょに食事をすること

健康と食生活則正しく食事をとることによって，生活リズムを整え，（場所，時間など）

共食章

ーや，体をつくる材料になります。また，１日３回，規❸どのような場面で食べた？

食事のおもな役割「こども食堂」
でつながろう「こども食堂」とは，無料または低額で，子どもたちに食事を提供

1つ目は，生命を維持し，健康を保持することです。

❷だれと食べた？

図1ることによる幸せなひとときを，あなたも味わってみま
しょう。

栄養素のバランスのよい食事は，活動のためのエネルギ❶何を食べた？

❶まずは個人で取り組ませ，さまざな「おいしかった食10

食事には，おもに 3つの役割があります（ 図 1 ）。

の思い出をあげてみよう。

●活動例（思い出してみよう）

3つ目は，人間関係をつくることです。だれかととも

さらに，食事は毎日の生活の中で，ささやかな楽しみ

じ

生命の維持・健康の保持
人間関係をつくる

あなたの「おいしかった食事」

グループでまとめてみよう。

11

くなることにつながります。
い

食事
食文化の伝承思い出してみよう

事の写真を見せるとイメージしやすくなる。

て，よい面や悪い面などを考え，

しょくたく

食事の役割

洋食，
ファストフード，
コンビニ弁当など，
さまざまな食5

次のような食事のとり方についに食卓を囲むということは，その人と理解し合い，仲良りすること」などの役割を学習している。
・ 食生活をふり返る際，
教科書p.70〜71の他に，和食，

つ

行事食などを，大切に受け継いでいきたいものです。

食事の役割を理解する。

めあて・ 小学校でも「健康を保つ」「 体の成長や活動のもとになわれたものがたくさんあります。地域で育まれた食材や衣食住の生活●導入のヒントB

つちかが食べているものの中には，日本の気候や風土の中で培

1 食事の役割を考えよう

編

・ 食事の役割を理解する。

10

食生活

やってみよう●本時の目標食欲を満たす....................................................................................................................................................

私の学び

72

73

●学習展開例
導入「本文」を拡大表示することで，スムーズに音読を行うことができます。

教科書と同じ紙面が確認できる

学習内容を深く説明
できる
「資料」
食生活

デジタル教科書・デジタル教材

1章◆ ある中 学 生 の 平日と休日の 食 事について，気づいたことを話し合う。
・ p.70 〜71 の写真を見て，気づいたことを話し合う。
・ p.71「自立度チェック」に取り組む。
・ 小学校の学習を確認する。

（展開）30分◆「思い出してみよう」に取り組み，
これまでの食生活をふり返る。
・ どうしてお いしく感じたのか考える。
（「活動例」参照）
・ 一 番 幼 いころの 食に関する思 い 出を発表させることなども考えられる。
★プライバシーに配慮する。

◆食事の役割についてノートやプリントにまとめる。
・ 教科書p.72 〜73 の本文を音読して，食事の役割を確認する。
・ 黒板に「生命の維持・健康の保持」「食文化の伝承」「 人間関係をつくる」と書く。

◆「話し合ってみよう」に取り組み，一緒に食 べる人やまわりの 環 境 の 影 響について考える。
（「活動例」参照）（まとめ）5分◆食事の役割を確認し，自分の食生活を改めてふり返る。
・ おいしく食べるには，食べ物自体がおいしい（味，におい，見た目，食感など）ということだけでなく，友 達や 家 族と一 緒に食 べる楽しい 気 分や，体 調 ，気持 ち のよい 場 所 で 食 べるなどまわりの環境が影響することを確認する。

１章

自分の食生活に関心を持ち，健康によい食習慣について考えている。
→指導計画・評価編p. 53

今 日 の 給 食（ お 弁 当 ）の献立を調べてみよう。

★本日の目標★食事の役割①生命の維持・健康の保持③人間関係をつくる

食事の役割を理解する。
おいしい食事とは？

30

3群
g

材料（食品）

4群g

材料（食品）

5群g

6群g

材料（食品）

材料（食品）

g

献立作成

深 めよう

◆２で作成した１日の献立を，１日分の食品群別摂取量のめやす（教科書 p.88
〜 90）と比較して，多すぎたり少なすぎたりした食品群をあげてみよう。
また，それらを改善するためにどうすればよいか考えてみよう。

について，ポイントをまとめよう。

多すぎた（少なすぎた）
食品群は？

材料

おもな特徴
①

●（

❶
主食

料理の例

）を多く含んでいる。

●１食の中で，重要な（②「Note」は
板書を記入
できる

改善方法を
考えてみよう（例）ラーメン）源である。

・共食
③

）や（④

●（

・孤食
生徒の意見

材料（食品）

合計

副菜（2）献立を立てる時に考える組み合わせについて，料理のおもな特徴や料理の例をまとめよう。

「見つめる」で生活を見つめてみる②食文化の伝承

2群
g

夕食

主菜

（1）献立とはなにかまとめてみよう。

１ 食事の役割を考えよう

1群

昼食

主食

1

健康と食生活「深めよう」で学びを広げ，
深める.

（朝，昼，夜）を作成して，下の表に書き込んでみよう。献立の材料（食品）を献立

その他（汁物，飲み物など）

❷
主菜

生徒の意見

・個食

12

学習目標と内容が見える
「板書例」

❸

）を

（例）ハンバーグ

多く含んでいる。
●食事の中心となる。

⑤

13

教科書に沿った
授業展開例

2 １日分の献立

６つの基礎食品群に分けて概量（g）を書き入れ，評価してみよう。
材料（食品）（▲授業実践編の紙面イメージ
紙面デザインは変わる可能性があります。

を確認しよう。

朝食

板書例（導入）15分.

衣食住の生活5 １日分の献立を
考えよう

●（

）や（⑥

），食物繊維を（例）野菜いため

多く含んでいる。

） ●食事にいろどりや（⑦「 ふり返 る 」で次項への学習の準備）をもたらす。
⑧●主食や主催で不足する栄養素や，（
）を
補う。

「学ぶ」
で
学習の確認

●その他は，主食，主菜，副菜以外の汁物や

❹
その他

6

（⑨

），果物や（⑩（例）みそ汁，オレンジ）を指す。

●食品群別摂取量のめやすの世代ごとの特徴を探してみよう。
● 中学生の１日分の献立を考えることができましたか。

（ A・B・C ）●ほかの人と比較して気付いたことをまとめてみよう。

新 技・家ノート［教図］▲教科書準拠ノートの紙面イメージ［教図］衣食住の生活

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紙面デザインは変わる可能性があります。

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