vol. 01

Vie Cent
もっと素敵に生きるために

創刊号
発行
公益財団法人かながわ健康財団

ヴィサン・人生 100 歳

2019.12Main Contents▶ おいしくかしこく食べよう人生100歳▶ 小学生からのがん教育／がん予防の生活習慣▶ かながわグリーンリボンキャンペーン

Vie Cent(ヴィサン)創刊に寄せて
人生 100 歳時代、いくつになっても元気で生き健康で豊かな生活を送るために必要なヒント・

生きと暮らせることは、社会全体で目指す姿で情報を、「 健康づくり」「 がん対策」「 角膜移植・臓あるとともに、私たち一人ひとりの願いです。

器移植」と広範囲な事業を展開している私ども「 Vie Cent（ヴィサン）」とは、人生 100 歳の意味

かながわ健康財団がタイムリーに発信していき（フランス語）で、その願いを叶えていくためます。

皆さんにお届けする健康情報紙です。

「 Vie Cent（ヴィサン）」が、皆さんがこれから人ただ100歳まで歳を重ねればよいというわけで生100歳時代の長い人生を充実したものとしてはありません。日常生活を自立した状態で、心と公益財団法人いくための土台となる心身の健康の維持・向上 かながわ健康財団理事長
身体ともに充実して過ごせることが大切です。 の一助となれば幸いです。
菊岡 正和ずっと元気なカラダをめざそう

おいしくかしこく食べよう
人生100歳

3.そうだ！野菜を食べよう！

※350gの野菜を調理すると、小皿（小鉢）5皿分くらいの料理になります。

野菜には食物繊維・ビタミン・ミネラ

従って、（小鉢）
目標の350ｇ
1日に小皿5皿の野菜料理を食べることで、ル類などが豊富に含まれており、これを食べることが出来ます。

らの栄養素は身体の調子を整えるだ

朝・昼・夕に1〜2皿ずつで、1日5皿を目指しましょう。

けでなく、循環器疾患やがんなどの生活習慣病を予防したり、免疫力を高めるなどの働きがあります。

日本人の食習慣が変化してきています。
食の欧米化等による脂質の過剰摂取、米離れそして、野菜の種類によって多く含まや野菜摂取不足、朝食の欠食や孤食など、栄養の偏りや食生活の乱れが見られます。

同じ種類の野菜ばかりではなく、できをめざしましょう。

1. バランス

このスタイルを基本にしよう

ンパク質を !!

一回の食事にそろえましょう

副菜にビタ
ミネラル ミン・・食物繊維の多い野菜を!!

主食のごはんなども重要なエネルギー源です！！
主食とおかずをまとめた場合

●主食

●主菜

●主菜＋副菜＋主食●汁物または副々菜●副菜●汁物または副々菜

ごはん、めん、パン

具だくさんの汁物や小鉢物

魚、肉、卵、大豆製品など

力レーライス、どんぶり物、焼きそばなど

野菜類、大豆製品などの汁物や小鉢物

野菜、きのこ、海そう類、芋、大豆製品などことが望ましいです。

1日に必要な野菜の量

350g=両手一杯・トマトサラダ・小松菜の胡麻和え

・具だくさんのスープ・トースト
・目玉焼き・トマトサラダ
・具だくさんのスープ

・天ぷらそば・かぼちゃの煮物

1皿分

・ごはん
・肉じゃが・野菜炒め
・小松菜の胡麻和え

2皿分2皿分または握りこぶし 5 つ分

栄養バランスを整えるために、1回の食事に主食・主菜・副菜を揃えましょう。

主食とおかずが別々の場合るだけ多くの種類で1日350ｇ食べる

・かぼちゃの煮物

5 皿を朝・昼・夕で食べるモデル例
朝食
昼食
夕食

れる栄養素の種類も異なりますので、食事について学び、色々なものをおいしく賢く食べて健やかな毎日、元気な人生100歳

主菜に
肉
大豆製 ・魚・卵・品などのタ

小鉢 5 皿の例・野菜炒め

令和元年6月23日（日）未病バレーBiOTOP!A（ビオトピア）
でのセミナーで地産の野菜の上手な活用の仕方と、森林浴＆呼吸法を学びました。

旬の野菜小松菜を使って簡単に美味しくできました！

食べる順番は…「べジファースト」

一日に必要な栄養を摂るにはこの位が目安

炭水化物から食べると急激に血糖値が上昇しインスリンが大量に分泌され、糖分が脂肪に変わりやすくなります。

たんぱく質を多く含み骨や筋肉をつくる食品

ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含み身体の調子を整える食品

野菜の食物繊維の働きで糖質の吸収が遅くなります。
まず野菜から食べましょう。

4. 塩分は控えめに塩分を摂りすぎると高血圧や脳卒中、心臓病などを引き起こしやすくなるので注意しましょう。
肉

手のひら大１切れ

魚

豆腐

１切れ

1/3丁

牛乳

１カップ

卵

１個

糖質を多く含みエネルギー源となる食品
ご飯

茶碗３杯

じゃがいも
小１個

緑黄色野菜
100ｇ

200ｇ

生しいたけ

食パン
１枚

一日にとる水分量の目安は2000〜2500ｍℓです。

一汁三菜の食事を三食とると約1000mℓの水分を取る事ができます。それ以外に、水やお茶、牛乳などをコップ6〜8杯飲むことで1000〜1500ｍℓを補給できます。
高齢者の場合は一日2000ｍℓを目安にしましょう。

生わかめ

１枚

脂質を多く含みエネルギー源となる食物

2. 水分補給も忘れずに02淡色野菜

10ｇ

その他調味料など

植物油／バター20ｇ

砂糖

大さじ２強 他

水分を上手にとるポイント●食事をする時には、必ずお茶など飲み物をつける。
●おやつの時には、水分も一緒にとりましょう。
●1日に食事以外からの水分を1000〜1500ｍℓ飲むように心がけましょう。

減塩のための工夫

魚の干物・塩魚・漬物・佃煮を食べ過ぎない
しょうゆは料理に直接かけずに小皿にとって使う

めん類の汁は残す

しょうゆ

令和元年9月22日（日）横浜でのセミナーで「高血圧」対策に有効な万人が納得できる減塩法「乳和食」を学びました。

汁物は具だくさんにして、汁の量を減らして塩分を少なくうま味・風味・酸味をねぎ・しょうが生かして薄味でもおいしくゆず・レモン・酢
わさび
からしかつお節・昆布等のだしをきかせて乳和食を知るにはこちらから
乳和食HP
乳和食

https://www.j-milk.jp/
nyuwashoku/sp/松田 美根子（管理栄養士）、下原 佐土子（管理栄養士）、岩根 泰蔵（管理栄養士）

03がん対策推進本部

Event report

小学生からのがん教育
平成31年2月8日（金）に、藤沢市立

ルコール、飲むなら、ほろ酔い
飲みすぎ注意！

を対象に、小学生からのがん教育をだき、最後に子どものころからでき「家族のためにできること」二つの開催しました。

ることとして、よい生活習慣を身にテーマで子どもたちに話し合って講師は公益財団法人日本対がん協つける、がんの原因で避けられる危もらい、「家族に健康診断に行って会参事、医師・医学博士の望月 友美

険を避ける、がんになった人の気持もらう」「がんになったら死んでし子 先生。
「「がん」ってな〜に？がんちを理解して支える力を身につけまうかもしれないと思っていたが、に負けない社会をつくるには」と題ようと締めくくられました。

治るかもしれないと知って少し安して、まず、がん細胞とはなにかにまた講演後、各クラスでグループに心した」などの発言がありました。

ついて分かりやすく説明していた分かれ、「自分のためにできること」

令和元年 11 月 2 日（土）、3 日（日）に広 く P R す る「 女 性 の 健 康 づ く り

がん無料検診クーポンの配布を「女性の健康とがん」をテーマに、フェア」を鎌倉女子大学みどり祭で行いました。人気の肌年齢測定も若い女性にがんに対する正しい開催しました。

実施、2日間で延べ2400名を超える知識と若い時期からの予防対策を子宮頸がん及び乳がん予防の普及方々に来場いただきました。参加者啓発として、専門スタッフによるの方の関心も高く、普段は講演会等ミニ講座、相談、パネル展示、リーフに足を運ばない方にも広く啓発

レット配布のほか、乳がん・子宮頸することができました。

女性の健康とがん

みんなで実践！
「あいうえお」がんになることは特別なことではありません。
でも、少し生活習慣を見なおすことでがんになる

飲酒量の目安日本酒1合、ビール大瓶1本、焼酎・泡盛は原液で1合の2/3、ウィスキー・ブランデーダブルで1杯、ワインはボトル1/3程度＊食道がんは、飲酒との関連が強い。

うリスクを減らせることがわかっています。
今日からあなたの生活習慣を少し変えてみませんか。
まずは、がん予防の生活習慣「あいうえお」からんどうは、軽く汗かく、歩行から

国立がん研究セン
ターの報告では、男女とも身体活動量の高い人ほど、何らかのがんになるリスクが低下していました。
普段の生活の中でできる限り身体を動かしましょう。

運動＊男性は結腸がん、肝がん、膵臓がん、女性は、胃がんが身体活動量の高い人ほどリスクが低下しました。

えいようバランス、うす味料理、毎食、野菜も忘れずに1日あたりの始まり、付箋紙を使って情報やアイんサロンの運営についてお話いたを〔基礎編〕平成31年3月16日（土）、デアをまとめながらグループワーク

だいたあと、グループワークの中令和元年9月7日、8日にみなとみらい臨港パーク・芝生広〔実践編〕平成31年3月24日（日）のを行いました。

でロールプレイなども盛り込みな場にて、開催されたリレー・フォー・ライフ・ジャパン横浜2日間にわたり開催しました。

実践編の講師は、北里大学 佐々木

がら、研修を行いました。に参加しました。

基礎編は、講師として、北里大学

治 一 郎 教 授 、東 京 医 科 歯 科 大 学

最後に、参加者お一人おひとりに台風が心配される中、がんサバイバーの方たちと一緒にリ

佐 々 木 治 一 郎 教 授 、キ ャ ン サ ー

坂下 千瑞子先生、グループネクサ

修了証を手渡し、好評のうちに２日レーウォークを行い、がん対策推進本部のブースでは呼気ネットジャパン 古賀 真美氏、日本スジャパン理事長 天野 慎介氏、間を終えました。

がんサロン
ファシリテーター
養成講座

太りすぎでも痩せすぎでもがんになるリスクは高くなります。
男性はBMI値21〜27、女性はBMI値21〜25の範囲になるように体重を管理しましょう。

お わりにしよう今日でたばことさようなら
日本人を対象とした研究結果で、たばこは多くのがんに関連していることが示されました。
が ん に な るリス
クは吸 わない 人の約1.5倍！

禁煙＊受動喫煙でも肺がん・乳がんのリスクは高くなります。

西村 幸子
（保健師）
、
白勢 貴美子（保健師）

サロンファシリテーター養成講座

光恒氏、アシスタントマネジャー

食事

食塩摂取量
男性は 8g 未満、女性は7g未満を心がけましょう。
野菜と果物の摂取量が少ないグループでがんのリスクが高いことが示されています。

大塚彩実氏で、ピアサポートやがアシスタントマネジャー 大塚 彩実氏

適正
体重BMI値＝(体重kg)/(身長ｍ)2始めてみましょう。

を迎え、がん患者サロンとは、から日本対がん協会マネジャー 横山

つも体重い チェックしよう

日本人の2人に1人はがんになる時代。

がん患者会の方を対象とした、
がん対がん協会マネジャー 横山 光恒氏、Event report〜がん予防の生活習慣〜

節酒

望月先生講演の様子

グループワークの様子

04ア

本町小学校6年生4クラス 約140名

子宮頸がん及び乳がん予防のミニ講座

がん対策推進本部

リレー・フォー・ライフ・ジャパン横浜2019

ピンクリボンフェスティバル

一酸化炭素濃度測定を行いました。

トークセッション※リレー・フォー・ライフとはがん患者さんやそのご家族を支援し、地域全体でがんと向き合い、がん征圧をめざすチャリティー活動です。
リレー・フォー・ライフの使命"Save Lives"と、三つのテーマ"Celebrate 祝う"、"Remember しのぶ"、"Fight Back 立ち向かう"を掲げています。

令和元年9月14日(土)にみなとみらいクイーンズサーク
ルにてピンクリボンフェスティバルオープンセミナーが開催されました。
講師の昭和大学医学部乳腺外科の増田紘子先生やゲストの元サッカー日本女子代表の丸山桂里奈さんを迎えて、たくさんの方にお話を聞いていただきました。
がん対策推進本部のブースでは、乳がんクイズを行い、リレーウォーク会場の様子（ルミナリエセレモニー）大勢の方にご参加いただきました。

05

アイバンク・臓器移植推進本部

グリーンリボンとは？
がりを表現しています。
臓器を提供してもいいという人と移植を受けたい

令和元年度
かながわ
グリーンリボン
キャンペーン

人が結ばれ、よりたくさんのいのちが救われる社会を目指しています。

令和元年10月16日のグリーンリボン

グリーンリボンは、世界的な移植医療のシンボルです。
グリーンは成長と新しいいのちを意味し、Gift of life（いのちの贈りもの）によって結ばれた臓器提供者（ドナー）と移植が必要な患者さん（レシピエント）のいのちのつな

Event reportの日の前後に、神奈川県内の4施設の研修会報告

協力を得てグリーンライトアップをいのちの学習会行うとともに、「映画 緑色10月19日は看護師等養成施設・中学高等学校を対象に県臓器移植名が参加して院内コーディネーター研修会を開催しコーディネーターを講師として派遣し、いのちの学習会ました。今回は、脳死下臓器提供の流れや臓器提供症を開催しています。

例の発表を行い、学びを深めました。

看護職は、臓器移植医療についての正しい知識を理解①江の島シーキャンドル10/16.17

し、専門職としての役割を果たすことが求められてい②横浜開港記念会館 10/16〜19ます。
いのちの大切さについて考えてみませんか。

③みなとみらい大観覧車コスモク

臓器移植は、病気や事故によって臓器が機能しなくなった人に、他の人の健康な臓器を移植して、機能を回復させる医療です。
「人が人を助けたいと思う気持ち」
んやそのご家族が提供したいという意思表示があった時に、その意思を尊重するために、院内コーディネー
ターが中心となって院内での体制整備を実施しております。
研修の参加者より、「症例報告によって具体的な対応を知ることができて良かった。」「コーディネーターとして何をしなくてはいけないか考えることができた。
」
等の感想がありました。

実施状況

6/13 院内コーディネーター研修会
6/21 症例検討会
7/17 院内コーディネーター協議会
10/7 脳死下臓器提供施設説明会
10/23 院内コーディネーター研修会

実施予定

12/16 法的脳死判定にかかる臨床検査技師研修会
1/24 院内コーディネーター協議会
院内コーディネーター研修会・グリーフケア学習会
3/6

11/6 横浜中央看護専門学校
11/26.27 麻生総合高校
12/6 青葉区役所（1）
グリーンライトアップ

本部の竹村克二本部長（神奈川県医もった壮絶な体験談と萩原氏に生師会副会長）の主催者代表あいさつ

体腎移植で腎臓を提供した奥様ののあと、オダギリジョーさん等が出美香さんからの、当時の心情を吐露演した臓器提供がテーマの映画 緑した感動的なお話があり、最後にラ色音楽 を放映しました。

イオンズクラブ国際協会330B地区

引き続き、日本臓器移植ネットワーの山本直正ガバナーから閉会にあクの飯尾眞治コーディネーターかたって感想も含めたごあいさつを令和元年10月19日（土）に神奈川県ら日本の臓器移植等の現状についいただきました。

総合医療会館講堂において、共催のて説明がありました。

当日のアンケートでも「参加してよライオンズクラブ関係者を含め休憩のあと、2度の移植経験者であかった」「感動した」「勉強になった、130 人ほどの参加者を得て開催しる元人気お笑いコンビの萩原正人

今日をきっかけにあらためて臓器ました。

さんから「僕はこれほどまでに生き提供について考えたい」など多くのまずは、アイバンク・臓器移植推進たかった」というテーマの熱のこコメントが寄せられました。

④鶴見つばさ橋 10/16

学習会では…
「臓器移植とは」「移植の歴史」「日本・世界の移植の状況」「移植コーディネーターの役割」「意思表示カードについて」…などの内容をお話しします！

実施状況

しました。

ロック21 10/16〜19

臓器移植…？誰でもできるの？
私たちには、何ができるの？

が原点となって、この医療は成り立っています。
患者さ

実施予定

12/21 横浜創英中学校
2/28 衛生看護専門学校
3月 二俣川看護専門学校（2）
映画 緑色音楽 とトークのつどい

ライオンズクラブ（LC）
での献眼登録、臓器提供啓発活動キャンペーン
各地域ライオンズクラブでの実施状況

4〜10月

秦野、横浜保土ヶ谷、相模原南、秦野あずま、大和中央
シティ、
川崎生田、愛川、松田、川崎西、小田原、
横須賀北、
横浜旭、横須賀みかさ、小田原白梅、厚木、横浜戸塚、横浜本郷、横浜ポートヒル、川崎白百合

ライオンズクラブ330-B地区合同キャンペーン

・横浜開港祭での啓発キャンペーン（6/1〜2 臨港パーク）
・330-B地区啓発一斉キャンペーン（10/6 横須賀中央駅、京急久里浜駅）

江の島シーキャンドル

横浜開港記念会館

みなとみらい大観覧車コスモクロック21

鶴見つばさ橋グリーンライトアップ現場からの報告

県内で角膜及び臓器を提供いただいた実績（平成30年度）

今回は 10/16 に江の島シーキャン

行きましたが江の島はどこからもるライトアップで私と同様夜景を角膜ドルを訪ねました。
17時を過ぎて暗夜景が見事で島全体がデートス撮りにきたカメラを持った男性もくなってきてもメイン通りの商店ポットのようです。

あちらこちらで見かけました。
シー街は思いのほか人が多く店によっ

シーキャンドルのライトアップはキャンドルの展望台まで上がるとては行列ができるほど。
エスカーに対岸の片瀬海岸からもよく見える

そこにもカップルや若者グループ乗って頂上のシーキャンドルまでが近くまで来るとさすがに迫力あが夜景を楽しんでいました。
（金沢）

臓器角膜提供者数

角膜あっせん数46名

75眼

臓器提供者数9名

06

音楽 上映とトークのつどい」
を開催

令和元年 10 月 23 日神奈川県内の病院に勤務する 54

Green Ribbon

Event report

アイバンク・臓器移植推進本部

07

第一回目

受動喫煙についてワンポイント健康情報

いよいよ義務化！受動喫煙対策
オリンピック・パラリンピック開催を機に、吸わ「タバコが身体に悪いことは分かっているけどない人には吸わせない「受動喫煙」を防止する止められない！」ということは良く聞かれますが、対策が強化されます。2020年4月には、飲食店もニコチンという物質がその様な依存状態に含め多くの施設において屋内が原則禁煙、屋内させています。最近の卒煙方法には、飲み薬、での喫煙には喫煙室の設置が必要になり、学校、貼り薬、など様々な方法があります。近所のクリ病院、行政機関の建物内では喫煙室すら設けてニック、薬局、保健所、職場の保健室が皆さんのはいけなくなります。受動喫煙はタバコから卒煙をサポートします。

立ち上る煙（副流煙）を吸うことを言いますが、吸わない人には吸わせない 今回の環境づくりは、喫煙者が直接吸い込む煙（主流煙）よりも害が今、吸っている方にとっては、タバコをやめてみる、多く、厚生労働省の推計では、これにより亡くなるまたとない機会です。是非、卒煙にチャレンジ人は年間約1万5千人に上ると言われています。

しましょう！
保健師西村幸子

今後の財団スケジュール
がん克服シンポジウム「がんは怖くない、がんに負けない！正しく知ろう最新のがん医療〜ゲノム医療、免疫療法、重粒子線など最新のがん医療を学ぼう〜」
日程▶1月18日（土）
14時〜16時30分 神奈川県総合医療会館 7階 講堂
講師▶県立がんセンター 大川 伸一 病院長
北里大学病院集学的がん診療センター 佐々木 治一郎 センター長
定員▶300名
大川
電話番号、参加人数を明記し、お申込み下さい。
申込▶電話･FAX･Eメールにお名前、
電 話045-243-6933

FAX

045-243-5032

Eメール kanagawa-gan@khf.or.jp
もしくは下記QRコードよりメールを送信ください。

伸一 病院長

佐々木 治一郎 センター長

編集後記がでしたか。
t ィサン）創刊号」いか
「Vie Cen（ヴに参 加し まし た。の女 性の 健康 づく りフ ェア
私も 鎌倉 女子 大学 みど り祭
勢いて驚きました。
関心を持っている学生が大子宮頸がん、乳がん検診にれた のか 、友達 をいう 学生 も関 心を 示し てく
これ まで 興味 がな かっ たとしく感じました。
誘って再度訪問してくれ嬉なイベ
臓器移植啓発に関する様々
アイバンク、がん、財団では健康づくり、ぜひ、興味を持っていただけたらしております。
ントやセミナー等の開催もご参加ください。

。内田）
いただけると幸いです（皆様のご意見・ご感想なども〒231-0037 横浜市中区富士見町3-1 神奈川県総合医療会館
TEL 045-243-5021(代)
FAX 045-243-5032HP http://www.khf.or.jp

編集・発行（公財）
かながわ健康財団