2023 年 3 月 22 日
報道関係各位
三菱地所株式会社

一人ひとりが「発酵」することで、まちも「発酵」する。発酵食で人もまちも元気に。
日本医学会総会の開催と合わせ、健康に関する意識が高まるこの時期「HAKKO MARUNOUCHI 2023 Spring」開催

4 月 22 日（土）には、発酵のエキスパートを招いたスペシャルトークイベントも実施
三菱地所株式会社は、2021 年より推進している「EAT＆LEAD」プロジェクト※１の一環として、2023 年
4 月 1 日（土）～5 月 7 日（日）の期間、「丸の内から発酵食で心も、身体も、健康に。人も、まちも、元気に」をテーマに、「HAKKO MARUNOUCHI 2023 Spring」を開催します。
本プロジェクトでは、心身のウェルネスを叶える日本の食文化「発酵」に着目し、日常の食生活に取り入れる工夫や喜びを学び、発酵食を推奨する「HAKKO MARUNOUCHI」イベントを展開しています。
今回は、“みんなで健康 みんなの医療 みんなが長寿”をテーマに当社が特別協力として開催される「第 31回日本医学会総会 2023 東京博覧会」の会期に合わせて、健康に対する意識が高まるこの時期に、発酵食を取り扱っている丸の内エリアの９店舗と連携し、寒暖差が大きく体調の揺らぎが出やすい春だからこそ食べていただきたい厳選メニューを展開。長期熟成味噌で仕立てた新提案ドリンクや塩麹漬けのソーセージなど、多様なラインナップとなっています。
さらに、4 月 22 日（土）には、EAT＆LEAD プロジェクトの活動拠点の一つである、TOKYO TORCH 常盤橋タワー３階「MY Shokudo Hall & Kitchen」にて、京都で唯一の種麹屋であり、創業約 300 年以上の老舗 株式会社菱六代 表取締役社長の助野彰彦さん、株式会社麹の学校代表・麹文化研究家・元蔵人のなかじさん、発酵料理家の村上友美さんを招いたスペシャルトークイベント「おいしくてカラダに嬉しい発酵のはなし」を開催します。当日は、ゲストによる発酵人生や麹・日本食についてのトーク、参加者がご自身の体温で 3 日間育てる「ポケット麹」デモンストレーションも実施。発酵食たっぷりの一汁一菜の軽食とともに、「発酵」を通じて、丸の内エリア全体で人生 100 年時代の健康について考える機会を提供します。

今後も「EAT＆LEAD」プロジェクトでは、食を楽しむ様々なイベントを通し、一人ひとりの健康に寄り添う活動を推進していきます。

【EAT&LEAD プロジェクトとは】※１
生産者・消費者・レストランが共に手を携え、人々が心身共に健康になれる社会づくりを目
指し、2008 年より「食」に関する様々な活動を行ってきた「食育丸の内」プロジェクトが、より一層、「食」を通じてひとりひとりの本来的な幸せと成長に向き合える場作りを“リード”し“伴走”をしていきたいという想いから、2021 年 6 月より「EAT&LEAD」として再始動。
EAT&LEAD 詳細： https://shokumaru.jp/eat-and-lead/「HAKKO MARUNOUCHI 2023 Spring」概要
期
間：2023 年４月 1 日（土）～5 月 7 日（日）開 催 場 所：TOKYO TORCH 常盤橋タワー３階「MY Shokudo Hall & Kitchen」
・みそスープ BAR ほか丸の内エリアの飲食店公 式 U R L: https://shokumaru.jp/hakkomarunouchi2023-sp/
主催：三菱地所株式会社■SPECIAL TALK EVENT「おいしくてカラダに嬉しい発酵のはなし」
内

容：ゲストによる発酵人生や麹・日本食についてのトークや、参加者がご自身の体温で 3 日間育てる「ポケット麹」でもんストレーション、村上さん監修による発酵食たっぷりの一汁一菜の軽食とともにお楽しみいただけます。

開 催 日 時：4 月 22 日（土）13:00～14:30（開場：12:30）
場

所：TOKYO TORCH 常盤橋タワー３階「MY Shokudo Hall & Kitchen」

定員：25 名参

加費：無料

予 約 方 法：EAT＆LEAD 公式 Peatix https://hakko-marunouchi2023s-st.peatix.com
登壇

者：株式会社菱六 代表取締役社長 助野彰彦さん
株式会社麹の学校代表、麹文化研究家、元蔵人 なかじさん
発酵料理家 村上友美さん■丸の内エリアでの発酵メニュー・商品を展開している店舗のご紹介(一部)※価格はすべて税込
丸の内二丁目ビル 1F

丸ビル 3F新丸ビル B1F

長期熟成味噌で仕立てた新提案ドリンク「KOJI CLEAR」
700ml \1,566@TSUTAYA BOOKSTOREMARUNOUCHI（物販のみ・店内飲食不可）「自然栽培原料の熟成ぬか床」
500g￥1,037
＠日本の御馳走 えん

有楽町ビル 1F

TOKYO TORCH
常盤橋タワー3F

新丸ビル B1F「そらくもポーク塩糀漬けとソーセージ」￥3,300＠有楽町 micro
FOOD＆IDEA MARKET「季節食材のお味噌汁」
単品￥500@みそスープ BAR「とろろそば」￥950
＠酢重正之 楽「TRADITION」￥440
＠Marunouchi Happ.
Stand & Gallery

参考【日本医学会総会 2023 東京 博覧会について】「みんなで健康 みんなの医療 みんなが長寿」をテーマに、こどもから大人まで学生から医療に関わる人まで楽しく学べる展示会。最先端の医学・医療・技術の展示から、運動・食事・病院の体験企画まで、健康をキーワードにしたからだにまつわる知りたいがつまった博覧会。
期間：2023 年 4 月 15 日（土）～23 日（日）会

場：東京国際フォーラムおよび丸の内／有楽町エリア

公式 HP：http://isoukai-expo.jp/【My Shokudo Hall＆Kitchen について】「MY Shokudo Hall & Kitchen」では、“食を通じて”おいしく・身体がよろこぶ食力を高めること。生活者と生産者をつなげること。食を通じてコミュニケーションを高めること。この 3 つを目的に”食”について知り、学び、つくり、体験するプログラムと仕組みを展開しています。また、店内では平日 11:30～14:00の間、全国各地の旬の食材や発酵食材を使った具沢山のお味噌汁とおむすびのスタンド「みそスープBAR」を展開。
公式 HP：https://mhk-tokyotorch.jp/○丸の内エリアのまちづくりコンセプト：「丸の内 Re デザイン」
三菱地所は、2020 年以降の丸の内エリア（大手町・丸の内・有楽町）におけるまちづくりを「丸の内 NEXT ステージ※」と位置付け、“人・企業が集まり交わることで新たな「価値」を生み出す舞台”を創造していきます。「丸の内 Re デザイン」はその実現に向け、まちづくりのあり方から変えていくコンセプトワードです。
※始動リリース： https://www.mec.co.jp/j/news/archives/mec200124_marunouchinext.pdf【参考】＜本件に関する報道関係の方のお問い合わせ先＞
三菱地所プロパティマネジメント株式会社 丸の内 PR 事務局 （平日 10:00～18:00）
TEL: 03-4323-0100 ／ E-mail: marunouchi@ozma.co.jp＜本件に関する一般の方のお問い合わせ先＞
丸の内コールセンター TEL:03-5218-5100 (11:00～21:00)※但し、日曜・祝日は 20:00 まで（連休の場合は最終日のみ 20:00 まで）