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Welcome to Dew Rosedewrose_oﬃcial

tokimatagi_dewrosellow// F om e //Edible Rose Products
grew them and made with loveby “Agarato”farmers
from Japanby Agarato
和歌山県東牟婁郡古座川町三尾川 555
Tel 0735-75-0075 Mail info@agarato.jp
みんな畑に出ているので、メールでお問い合わせいただけると嬉しいです（運営「あがらと」の農夫たち）

Concept & Passion

贈 る ひ と も 贈 ら れ る ひ と も し あ わ せ な ここ ろ に

Are you f eeling spar k joy ?

ここ ろ が 震 える ほ ど の 感 動 を
そ の まま に 贈 り 届 け た い 。
和歌山の南端、清流で名高い秘境、古座川でワイルドに育つ薔薇DewRose。
夜明け前、朝露がほのかな光で輝き、最も芳醇な香りを放つ薔薇の美しさ、エナジーをそのままに届けたい。
食べた瞬間、いのちが咲き誇る情景が想い浮かぶほどの究極の美、そして、美味しさを。
“あがらと”ファーマーたちの繊細で大胆な感性と手塩にかけて大切に育てた薔薇と伝統が溶け合い生まれたDewRose。
大地と水、光のシンフォニーを「Dew」という純粋な言葉に込めて最高の味わい、しあわせを 世界へ。

The secret behind the delicious flavor of DewRose「美味しい」 & 「愛しい」の 秘密

MOA自然農法認証取得

01 美味しい土を育む農法 / 植物性自然栽培
DewRoseの栽培でいちばん多くの時間をかけるのは、土づくり。
口に含むと、思わず飲み込んでしまいそうになるほど芳ばしく「美味しい土」はすべてのいのちが調和し、喜びを表現しているかのような味なんです。
そんな、大自然が計り知れないほどの時間をかけて育んできた環境を再現した畑で育つ純粋ないのちの連鎖の結晶は、ほのかに甘酸っぱくて芳ばしい。
冬は、天寿が全うできるよう葉を落として休み、生命力を蓄えます。

震えるほどの感動を届けるために

02 朝露をまとった薔薇を丁寧に摘み取る。
夜明け前、朝露をまとった薔薇は、最も芳醇な香りを放つ。
そんな、いのちが最高に輝くその瞬間を一輪一輪丁寧に手摘みしています。
食べた瞬間に、いのちが咲き誇る情景が思い浮かぶほどの究極の美しさ、美味しさを届けるために。

着色料・香料・合成添加物フリー

03 100% All natural
便利なものは使わずに、伝統的な智慧と手、時間という魔法をかけていのちそのものを最高に生かした、世界にたったひとつの商品を生み出しています。
商品になってからも、究極の美味しさ、美しさを目指して探求し続ける日々。
ファームシェフの一流の技術に、独自のクリエーションを加えてなにより遊び心を忘れずに。

すべてのいのちと未来を拓く

０４ With us

DewRoseが描く未来は、「自然を豊かにすればするほど発展する」地球。
その第一歩として、DewRoseは、「井田制」（せいでんせい）という過去の叡智を活用し、自然を豊かにしながら、地方の実りを都会に循環させることで、「地方の自律」を叶えるソーシャルコミュニティーデザインを先ずは「村」という自治区からスタートさせています。
（これは、地方と都会の関係性にとどまらず、発展途上国と先進国の関係性に発展します。
そして、地球上の人口が減少し始める未来のために必要な仕組みだと）「利益とリスクのシェア」
をするこの取り組みは、間（あわい）という調和の点を取りその調和で営みが成り立てば、平和（やわらぎ）のその先の豊かさを地球のみんなで生み出せると思うんです。自然のことわりに則した「永続的に発展する社会の仕組み」を。そのために、何より大切で必要なことは「為を合わせる豊かな心」を取り戻すこと。
環境である「大地」、考えや想いで伝わる「水」希望や未来である「光」
を溢れる愛と情で、やわらぎのその先へ。

「ゆたか」であること「自然の理（ことわり）に則す」こと そして それが「地球の未来をつくる」ものであること。
「ゆたか」
であるということは、周りの人もたくさんの存在も、しあわせにできるものであること。「自然の理に則す」ということは、その豊かさが限られた時間ではなくいつも ここにあり続けられるものであること。 そして、それらは「地球の未来をつくる」ものであること。 これが、DewRoseが考える 理想の在り方。

01 Dew Rose JAM

02 Dew Rose CORDIAL

薔薇の花びらが約一輪たっぷり入った贅沢なローズジャム。

薔薇の香りに包まれて。

氣が遠くなるほど 研究した究極のジャム。
口に含むとフルーティーな味わいと共にシャキシャキとした花びらの食感が楽しい。

夜明け前に手摘みする DewRose は香りの高さが特徴のひとつ。
蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りと鮮やかな薔薇色をギュッと閉じ込めました。

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フルーツチーズ
ケーキ××トース
ト

パンケーキ × ローズバター × ローズジャム

03 Dew Rose BUTTERローズジャ
ムローズ
コーディ
アル×ローズバター×

いちごのローズ
バ
ター
サン
ド

炭酸
水

04 Dew Rose TEA

Vegan butter / 乳製品不使用

朝摘みの薔薇を極上のバターに。

手煎り→手揉み→天日干しの100% 薔薇の焙じ TEA。

濃厚でヘルシーなローズバターはお口の中でとろけたあとから、ふんわりと追いかけてくる薔薇の余韻を楽しんで。

村のおばあちゃんやおじいちゃん達から教わった古の方法で仕上げたローズ TEA。
香ばしい薔薇の香りは唯一無二。

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Japan × Philippines

１００％
薔
薇のほう
じ茶

05 Dew Rose & SALT
06 Dew Rose & SUGAR

07 Dew Rose & HONEY
薔薇で発酵させた発酵蜂蜜。

薔薇のエキスを余すことなく閉じ込めて。
摘みたての薔薇をすぐに漬け込み薔薇のエキスを一滴も余すことなく閉じ込めた、農家だからできた賜物。

薔薇とミツバチのマリアージュ。
発酵という大自然の恩恵でおどろくほど香り高いローズハニーに。

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野 菜 × ローズソルト

魚貝×ローズ
ハニー

チーズ
××ローズ
ビネガー

ローズ
ビネガー×ローズ
ソル
トローズ
ハニー

カフェラテ × ローズハニー

08 Dew Rose & VINEGAR
めぐり潤う喜び。
100 年以上 引き継がれ続ける酢酸菌の住む木樽で、ゆっくりじっくりと熟成されたお酢と DewRose の出会い。
芳醇な薔薇のお酢を楽しんで。
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SPECIALITY ITEM 特別限定販売

Dew Rose & MATURED HONEY
Organic Raw Honey を薔薇で発酵∞熟成させた熟成蜂蜜。
発酵という大自然の恩恵。寝かせ熟成させるという時間の魔法で、驚くほど濃厚なローズハニーに。

SPECIALITY ITEMOUR MIND / DewRose の約束

特別限定販売自然の摂理に沿うこと
人の営み、人そのものが大自然の一員。だから、日々の小さな判断や決断は、自然の摂理に沿っているかがとても大切なんです。どんなことも、自然のことわり「人体」や「自然の摂理」に置き換えて。

先人がつくりあげてくれた想いを感じること生み出された時代の背景、人々の想い、大自然・・・
すべてのいのちと溶け合い 一体になるかのように それらを感じながら、想いを引き継ぐ。

伝統文化を継承し 次世代に贈ること
7世代先 / 500年先の未来に想いを馳せて、ときの流れの中で失われたものに目を向けそこに新たないのちを吹き込みながら、歩み続け、次世代にバトンを紡ぐ。

09 Essence of Dew Rose
10 Aromatic of Dew Rose
男だから作れた 濃厚すぎるローズウォーター

想像を絶する感動をあなたへ。
ローズオイルを抽出していない薔薇と、清流で名高い古座川源流の湧き水を驚くほど濃厚な割合で蒸留した、目が点になるほど贅沢なローズウォーター。
もはやローズウォーターならぬ、ローズエッセンスでございます。

まだ見ぬ仲間や村のひと すべてのいのちをしあわせにすること
今、見えている「もの」や「こと」にとらわれず、時をまたぎ、遠い未来を想像しながら日々の営みに感謝してコツコツと歩む。ひとも、動物も、植物も、虫も、国も、世界も、地球も過去も未来も、すべてのいのちをしあわせにするために。

公共的な観点を持つこと
人は、どうしても私心で物事をはかったり判断してしまいがちだけれど、それを自然なことだと受け入れながら、「公のこころ」を持つことがとても大切。そして、人として 成熟してゆくなかで視野も心もどんどん広くなり、私（わたくし）と公（おおやけ）の間（あわい）の点や道(TAO)に誘われていくもの。永遠に生きるかのように学び、明日死ぬかのように生きることができたなら。

希望に満ち溢れ、未来にワクワクすること
薔薇の花びらを大量に使用するため、Essence of Dew Rose は年に 2 回のみ
Aromatic of DewRose は年に 4 回の製造販売となります。
詳しくは OFFICIAL WEBSITE / Instagram をご覧くださいませ。

自分の中にある無限のエネルギーが「愛」に満ち溢れ、“ドキドキ”“ワクワク”と心を踊らせながら、大自然の一部である わたしたちが 響き合いながら生きること。
それがいのちを最高に「生きる」「生かす」ということだと。