キユ ー ピ ー グル ー プ

社 会・環 境 報 告 書 2016

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]

01

目次

目次
02

05

16
「めざす姿」

世界の食と健康に貢献していくために「 姿勢」

お客様とのコミュニケーション

07

09「おいしさ・やさしさ・ユニークさ」
で地域との絆を深化

食育を通じた社会貢献

12
コー ポレート・ガバナンス

12

ステークホルダーとの対話

14

環境実績

15

「 行動規範」に基づ いた活動

編集方針
基本的な考え方16
17「 キユーピー グルー プ社会・環境報告書」
は、ステークホルダー の皆様
から最も信頼していただける企業をめざし、誠実に透明性をもって、企業姿勢や活動をご報告しています 。
2016年版では、2016年1月に改定した「グループ理念」の「めざす姿」、

品質第一主義18

ダイバーシティの推進

19

告しています 。

食育を中心とした社会貢献20を図っていきたいと考えています 。

地球環境へ の貢献

21

レポートの プロフィー ル（報告対象範囲）

新たな挑戦

22

「 姿勢」
とともに 、「グル ー プ規範」の「 行動規範」に沿って活動を整理し報
今後もこの報告書を通じて、できるだけ多くの皆様とコミュニケーション

対象期間：2015 年度（2014 年12 月1 日から2015 年11 月30 日）を中心に作成

対象組織：

キユーピー株式会社および連結子会社・持分法適用会社
合計58 社

お問い合わせキユー ピー株式会社

CSR 部 社会・環境チー ム

東京都渋谷区渋谷 1-4-13
Tel： 03-3486-3052

Fax： 03-3486-6151

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02

企業情報

企業情報
会社概要

連結売上高／連結当期純利益

キユーピーグループは、創業以来「良い商品は良い原料からしか生まれない」という考えのもと、安全・安心、おいしさを追求した食品づくりに励んできました。

連結総資産／連結純資産

（億円）
6,000

5,305

5,534

5,782

（億円 ）

（億円 ）

300

4,000

キユーピー は1919年に創業。1925年に日本初のマヨネーズとしてキユーピ ー マヨ
ネーズを発売。以降、ドレッシングやパスタソースなど日本初の商品を世に送り出してき
ました。

3,000
4,000

商号

キユーピー株式会社

設立

1919 年11月

本社所在地〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-4-13

資本金

241億400万円

従業員数

3,483 人（連結 24,997 人）（ 平均臨時雇用者含む）

2,459

2,000
100

0

2013

連結売上高（左軸）

各種瓶缶詰食料品そ の他各種食料品の製造販売

2015 （年度 ） 0

2014

連結当期純利益（右軸 ）

0

2013

連結総資産

2014

2015 （年度 ）

連結純資産

連結従業員数（平均臨時雇用者含む）

連結事業別売上高構成比

（人 ）

（%）

1.0

30,000

食品添加物の製造販売

4

医薬原料、医薬品、医薬部外品、化粧品、その他化学製品の製造販売

5

飼料、肥料の製造販売
食料品および医薬品の製造用機器その他各種機器の製造販売およびこれらに附帯

23,914

24,77324,997

7

管工事業、機械器具設置工事業、建築工事業および電気工事業

8

建築の設計、施工、監理およびコンサルティング業務

9

不動産の賃貸10

食料品加工用設備の運転および管理

11

工場・店舗の総合清掃、警 備お よび保安管理業務

12

農畜産業の経営

13

前各号に附帯する一切の業務

22.1

27.2

20,000

するエンジニアリング 業務
事業内容

2,204

2,103

3,724

1,000

3

6

200

134

2,000

1 「マヨネーズソース」
その他一般ソース類の製造販売
2

170
126

その歴史の中で培った技術力により、食品にとどまらず医薬品・化粧品原料まで、国内外の幅広いお客様に商品を提供しています。

3,570

3,347

2.0

2015 年度

10.8

10,00018.1
0※2015 年11月30 日現在

2013

2014

2015 （年度 ）

18.9
調味料事業
タマゴ事業
サラダ・惣菜事業
加工食品事業
ファインケミカル事業
物流システム事業
共通事業

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企業情報

企業情報

キユーピーグルー プの6 つの事業
調味料事業

タマゴ事業

サラダ・惣菜事業

調味料事業は、主にマヨネー ズとドレッシングにより構

キユーピーグルー プが年間に扱う鶏卵は約25 万トン 。

成されており、6 つの事業の中で中核となる事業です 。

国 内で生 産される鶏 卵 の 約 10％を取り扱って います 。

背景に 、中食市場の伸張が続いており、カット野菜（パッ

家庭用から業務用まで 、幅広くお客様のニ ー ズをとら

全国各地から安定的に調達した鶏卵を、国内にある36 のケ ージサラダなど）
や惣菜（サラダや煮物など）の需要が拡大しています 。

えた商品開発やメニュー提案を 、国内だけではなく中国工場で液卵などに加工し、自社のマヨネーズのほか、パン・や東南アジアを中心とした海外でも行い、グループの成長

菓子などのさまざまな食品の原料として食品メーカーへを牽引しています 。

販売しています 。
また 、液卵などを凍結させたりスクランブルエッグなどに調理加工して、ホテルやレストランをはじめとする外食産

少子高齢化や女性の社会進出、単身世帯の増加などを現在、全国28カ所の生産拠点にて鮮度や地域性を重視した商品の製造を行い 、全国の ス ー パ ー マ ー ケットやコンビニエンスストア向けだけではなく、宅配ル ートや外食産業へ の販売も行っています 。

業などへ販売しています。

加工食品事業

ファインケミカル
事業

物流システム事業

ジャムやパスタソースをはじめ、育児食（ベビーフード）

ファインケミカル事業は 、ヒアルロン酸、医薬用 EPA

食 品 物 流 専 門 の 株 式 会 社 キ ユ ーソー 流 通 システムや介護食などのヘルスケア商品を展開している加工食品（イコサペント酸エチル ）、卵成分（ 卵黄レシチンなど）の（2004年東証一部上場）を中心に、食品の特性に合わせた事業は 、赤ちゃんからお年寄りまで 、それぞれの世代の3つを 柱 に、食 品・化 粧 品・医 薬 品 の 原 料 として 加 工

常温・定温・冷蔵・冷凍の4 温度帯で 、品質や鮮度を守り食に貢献していきます 。

メーカー へ販売しています 。

抜く物 流システムを整 え 、食 品 の 安 全・安 心を支 える

例えば 、噛む力や飲み込む力が弱くなった方でも召し

キユーピーのヒアルロン酸は国内で唯一、鶏冠抽出法

上がることができる日本初の家庭用介護食など、ユニ ークと微 生 物 発 酵 法 の 2 つ の 製 法で生 産して おり 、独自のな商品をお届けするとともに、技術を活かした付加価値

分 子 量コントロー ル 技 術 などにより、幅 広くお 客 様 の品の提供をめざしています 。

ニー ズに応えています 。

高品位な物流サ ービスの提供を続けて います 。
全 国に広 がる物 流 拠 点や輸 配 送 網などにより、食 品
市場を支えています 。

キユーピー グルー プ

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企業情報

企業情報

グループネットワーク
国内

47 社

事業展開国

8カ国

海外

11社

オランダ
中国

海外売上高比率

6.7%

タイ

アメリカ

日本

ベトナム

マレーシア
インドネシア

国内連結子会社

海外連結子会社

調味料事業• 株式会社グリーンメッセージ

物流システム事業•キユーピー醸造株式会社• 株式会社グルメデリカ• 株式会社エスワイプロモーション• 北京丘比食品有限公司• 株式会社ケイパック• 株式会社サラダクラブ•エム物流株式会社• 杭州丘比食品有限公司• 株式会社サラダメイト• 株式会社旬菜デリ• 大阪サンエー物流株式会社• 南通丘比食品有限公司• 株式会社ディスペンパックジャパン• 株式会社セトデリカ•キユーソー サービス株式会社•PT. KEWPIE INDONESIA• 株式会社デフト•デリア食品株式会社•キユーソーティス株式会社•KEWPIE (THAILAND）CO., LTD.

• 富士吉田キユーピー株式会社• 株式会社トスデリカ• 株式会社キユーソー流通システム•KEWPIE MALAYSIA SDN. BHD.

• 株式会社ハンシンデリカ•ケイ物流株式会社•KEWPIE VIETNAM CO., LTD.

• 株式会社ポテトデリカ• 株式会社サンエー物流•Q&B FOODS, INC.

タマゴ事業
• 株式会社カナエフー ズ• 株式会社サンファミリー

調味料事業

タマゴ事業

• 株式会社キユーピー エッグワー ルド

加工食品事業

トレー ディング

•アヲハタ株式会社•キユーピータマゴ株式会社•コー プ食品株式会社

共通事業•HENNINGSEN FOODS, NETHERLANDS• 株式会社全農・キユーピー・エツグステーシヨン• 光和デリカ株式会社• 株式会社キユーピー あい

INC.

• 鳥栖キユーピー株式会社• 株式会社ケイ・エスエス• 階上キユーピー株式会社•ケイ・システム株式会社

共通事業• 三英食品販売株式会社•KIFUKI U.S.A. CO., INC.

サラダ・惣菜事業• 株式会社イシカリデリカ• 株式会社遠州デリカ

ファインケミカル事業• 株式会社キタカミデリカ• 株式会社トウ・キユーピー•ワイシステム株式会社•HENNINGSEN FOODS, INC.

• 株式会社芝製作所
2015 年 11 月30 日現在

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社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]05

社長メッセージ

社 長メッ セ ー ジ
ま た 、創 始 者 で あ る中 島 董 一 郎 が 大 切 にし て い た『 世 の 中 は 存 外 公 平 な も のである』という教えを 、あらためて私たちも大切に継承していく教えとして明確に位置づ けました 。
「めざす姿」
は、事業領域の拡大に伴い、『 おいしさ・やさしさ・ユ ニ ー クさ 』を もって国 内と海 外 を 舞 台に成 長し 、食 を 通じて 世 界に貢 献して いくキ ユーピー グルー プの意志を明確にしました 。

「グルー プ理念」
・「グルー プ規範」とCSR の推進
理念の実践で、社会へ貢献する
社是の『 楽業偕悦』には、仲間とともに仕事（業）を楽しみ、その喜びをとも（偕）にする、という意味が込められています 。
“仲間”の視点を社会にまで広げて考えると、より良い企業市民として社会・地域の中で社会的責任を果たし貢献していくことが『 楽業偕悦 』の実践であるといえます 。

キユーピー グルー プらしい活動で社会・地域とのより良い共生とともに、食を通じた人々 の健康に貢献していきます 。

「 行動規範 」にも掲げている『 食育を中心とした社会貢献 』を積極的に推進するなど
キユ ーピ ー グル ー プらしい活動で社会・地域とのより良い共生とともに 、食を通じた
人々 の健康に貢献していきます 。
また 、私たちの事業活動は自然の恵みによって支えられています。
「めざす姿」にある「キユーピー グルー プの理念」の見直し『 おいしさ・やさしさ・ユニークさ』の“やさしさ”とは、そうした身の周りの恵みに感謝しよ100 周年の先を見据えた成長のためにうという気持ちを表しています。自然の恵みに感謝し、資源の有効活用と環境保全に真国 内 食 品 市 場 の 成 熟 化 が 進 み 、社 会 環 境 も 大 きく変 化 す る中 、キ ユ ー ピ ー のグ ル ー プ 経 営 の 本 格 化を図る た め 、2 0 0 6 年に「 キ ユ ー ピ ー グ ル ー プ 経 営 理 念 」
を 制 定しました 。そ の 後 も 激しく変 化 する環 境 の 中 、新 た な 中 期 経 営 計 画を機に
2 0 1 9 年に迎える創 立 100 周 年とそ の 先 の 未 来を見 据えて 、私た ち の め ざ す姿や将 来 へ の 想 いと志をより一層明確にするた め 、理念体系の見直しを行い ました 。

摯に取り組むことで、持続可能な社会を次世代へつなぎます 。
こうした社会貢献 、地球環境へ の貢献を通して 、キユ ー ピ ー グル ー プの社会性を高め、より信頼されるグルー プをめざします 。

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]06

社長メッセージ

社長メッセージ

新たな中期経営計画 事業展開とCSR の関わり

一方で 、深刻化する気候変動を抑制するために 、地球規模での取り組み が不可欠とグルー プの社会性向上をめざす

なってきています。世界の食と健康に貢献することをめざすキユーピーグループにとって、

2 0 16 年 度 から始 まる新 た な 中 期 経 営 計 画 で は「 グ ル ー プ 協 働 」を テ ー マに 、
グル ー プ経営により磨きをかけます 。お客様の声をしっかりと聴き取り、今まで以上

グロ ー バルな視点からも企業の社会的責任（ CSR ）を果たしていくことが求められています 。

にお客様の要望に向き合って 、商品の改良や育成・サ ービスの向上に活かしていきま

私た ち は 、「 行動規範 」に『 地球環境へ の貢献 』を掲げ 、先に述べ た『 食育を中心とす 。そのような商品やサ ービスを、グルー プの強みである内食・中食・外食の幅広いした社会貢献 』と併せ 、従業員一人ひとりの高い参画意識とともに 、国や地域 、そ れ

販売をクロスすることにより、お客様のライフスタイルに合わせ提供していきます 。

ぞ れ の 特 徴 や ニ ー ズ に 合 わ せ た「 環 境と社 会 課 題 」の 一 体 的 な 解 決 に 向 け て 、キグ ル ープ の 力を 結 集し最 大にして 、お客 様に価 値と感 動を お届け で きるグ ル ープ

ユ ー ピ ー グル ープらしい ユニ ー クな活動に取り組ん で い きます 。

へ 成 長して い きます 。

グルー プの力を最大化し、お客様に価値と感動をお届けする

1

2

3

しっかりと
お客 様 の声を聴く

商品 の改 良・育 成に
活か す

お客様 の
ライフスタイルに合わ せ た販 路で商 品を届け る

グルー プ全体でお客様の要望に向き合うグループの強みである内食・中食・外食の幅広い販路を活かす

グルー プのユニークさの発揮と創造

キユーピー株式会社代表取締役 社長執行役員

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]07

キユーピーグループの理念

キユー ピ ー グ ル ープ の 理 念2016 年1 月、キユーピ ーグル ープは「グル ープ理念体系」
を改定しました。さまざまに変化する社会環境の中、2019 年の創立100 周年を超えた未来の発展を見据え、「未来に向けて一層発展していくために」「 さらに想いと志を継承していくために」「 グループ全体でより共有していくために」という目的のもと、新しい理念体系へと移行しました。

社是・社訓について創始者の中島董一郎は 、仕事の基本的な考え方に
つ い て次のように語って いました 。
「 志を同じくする
人と業を楽しんで 悦び をともにする 、そこに仕事のやりが い が あると思います 。まず心がけなければ な
らな い の は 、道義を重ん ずること。つまり目先の損得ではなく、何が本当か 、正しいかということを判断の基準にすることです 。しかし、それだけでは目的を実現することはできませ ん 。そこで次に大切な の は創意工夫です 。世の中は存外公平なも の で あり、もし公平で な いと感じることが あ れば 、道義を重ん ずることに問題はな かったか 、創意工夫に欠けて い たからではな い かと反省をして み てください 。そして
もうひとつ 、親孝行をしてください 。わが子を思う親の気持ちをありがたく感じ、それに報いようとする気持ち が親孝行です 。した がって親孝行の できる人とは 、人の好意をありがたく感じ、それに報いることのできる人です 。そういう人 の 周 囲には 、また好 意を持って接してくれる人が集まり、その会社はおのずか
ら発展するはずです」。私たちは中島董一郎の仕事に対するこうした考えを、誇りを持って社風として受け継い で います 。

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]08

キユーピーグループの理念

グルー プ規範

キユーピーグループの理念

キユーピーグルー プは、社是社訓を基本とした理念のもと、私たちの活動を支えていただいているお客様、従業員、株主・投資家、取引先、地域社会などのステークホルダー の皆様から、最も信頼して い ただけるよう私たち の姿勢を「 グルー プ規範」
として表して います 。
グルー プ規範の心を一人ひとりの従業員が理解して誠実に遵守して いくことは、企業としての一層の透明性とお客様からの信頼につながるものと考えています 。

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]

09

特集

特集

「 お いしさ・や さしさ・ユニ ー クさ」で地 域との 絆を深 化

食育を通じた社 会 貢 献「 マヨネ ー ズ教室 」を起点に 、地域 の
食文化 の 創出にま で貢献す る 。
Smi leリレー は食育 の 新た な可能性を

マヨネーズ教室

開拓す る も の で す 。

福島県産野菜料理コンテスト
START

プロロー グ

キユ ー ピ ー 株 式 会 社
仙台支店 郡山営業所

新谷

所長

昭人

新たな食シーンの創出に向けたプロジェクトが発足「 オ ー プンキッチン」や「 マヨネーズ 教 室 」な ど 、食 育 を 通じた 社 会 貢 献に取り組 む

福島県は農業が盛んな地域。もちろん野菜の生産量も多く、2014 年産​の 出荷量で

キ ユ ー ピ ー グ ル ー プ 。食の楽しさや野菜の お いしさを伝えるとともに、地域・社会

見るときゅうりが全国 3 位 、アスパラガスが全国 6 位 、トマトが全国 7 位と、わが国の農との共生を図って います 。仙台支店 郡山営業所では 、わくわく活動（全社的な改善

業生産に大きく貢献しています 。2011 年 、東日本大震災が発生すると、福島県の農業活動）の一環として継続的な食育活動を実施。
「 Smileリレ ー プロジェクト」と名付け

は大きなダメージを被りました 。福島県産野菜に対する世間の偏見も生まれ 、復興へられたこの活動は 、食育の新た な可能性を示す事例として 、グル ー プ全体に共有さの大きな障壁となったのです 。

れました 。

そこで 、仙台支店 郡山営業所では 、「 福島の食卓に笑顔を取り戻そう! 」
を社会貢献

キユー ピー グルー プの食育活動（2015 年度実績）
オープンキッチン（全国5 工場）とマヨテラスの見学
来場者数

106,837 人

マヨネー ズ教室（小学校での食育活動）
参加者数

20,927 人（延べ 406 校で実施）

活動のテ ー マに掲げ 、従来の「 マヨネ ー ズ教室」の枠を超え 、福島県産野菜の地産地消サイクルの構築と、その先にある「 新たな食シーンの創出」
までを見据えた、計画的な社会貢献プログラムへ の挑戦を開始しました 。
まず 2011 〜 2013 年の 3 年間をかけて 、じっくりと土台づくり。学校給食を軸に継続的な食育活動を実施していき、3 年目には福島県全エリアの小学校にまで活動の輪が ひろがりました 。この 大き な成 果は 、プロジェクトの ゴ ー ルで は ありま せ ん 。
「 福島の食卓が『 笑顔 』になる食シーンの創出 」をめざした「 Smileリレー プロジェクト」
は 、まさにここから始まるの です 。

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]

10

特集

バ
ト
ン

福島県産野菜の地産地消サイクルをつくり出す

サイクル が ま わ る 。ひ ろ が る 。さらに“ つ な が る”

2

1

st

nd

バ
ト
ン

特集

「 Smileリレー プロジェクト」
は、郡山営業所のメンバー の創意工夫と、地域への感謝2015 年5 月1日。地元の有力紙である福島民報に、ある記事がの気持ちを込めた、これまでにない取り組みでした 。その特徴は、2014 〜2016 年の掲載されました 。見出しは「キュウリの観察日記付けて」。この記3 年間でそれぞれの年度目標を立て、マヨネーズ教室を起点に「子どもたちの笑顔」「地

事こそ、Smileリレー の活動のひろがりと、地産地消サイクルの域の笑顔」「 グルー プの笑顔」とまさにリレーのようにスマイルをつなげていくという、進化を世に伝えるものでした 。
2 年目の活動テー マは 、サイクルの拡大・定着と、スマイルを壮大なものでした 。
1 年目となる2014 年。郡山営業所のメンバ ー が福島県二本松のきゅうり農園を訪子どもたちから地域へとひろげること。そ の実現には 、他企業とれ 、まず自分たちが野菜づくりを体験することから始めました 。生産者の方たちとつの協働による波及効果の拡大が不可欠でした 。そこで 、福島県産野菜

ながり、野菜栽培の現場を知ることで、小学校での食育活動も一層の普及をめざしたJA 全農福島の食育活動と、「マヨネ ー ズ教室」の協働が始まります 。

深み が増します 。結果 、子どもたちの地元野菜に対する興味

小 学 校にきゅうりの 苗を お届けし 、子ども た ち が 育て 、収 穫した野 菜を手づくりマも強まり、少しずつ地産地消のサイクルができあがってきま

ヨネーズで食べる 。食材へ の感謝の気持ちと 、福島県産野菜へ の愛着を同時に育むした 。

この企画には 、福島県内 39 校の小学校が参加し 、地元新聞をはじめ 、福島テレビでも紹介されるほどでした 。

郡山営業所のメンバ ーときゅうり農園をつないでくれた

こうした地元メディアとのつながりが次のバトンです 。Smileリレー が県内で認知度の は 、JA 全 農 福 島 の職員の方々。この出会い が 、Smile

を高めたことで、志を同じくする地元企業との協働が次々に実現していきます 。

リレー の次のバトンとなるのです 。

わくわく活動とは ?
キユーピーグルー プは、日頃の業務の改善活動の成まです 。毎年、海外を含めたグル ー プ会社の改善事例

果を発表する「わくわく活動合同発表会」を毎年実施しが発表されますが 、それらはすべて各事業所が自発的ています 。国内外を12 のエリアでわけ、各事業所が取に取り組んだもの 。こうした日々 の業務における仲間

り組んだ改善事例を発表・表彰するもので、活動テーマ

たちの創意工夫が、キユーピーグルー プの品質の源泉

も生産性の向上からワークライフバランス、食育活動、 です 。
システム改革や環境対策など、生産から販売までさまざ2015 年「わくわく活動合同発表会」
表彰式キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]11

特集

Smileリレープロジェクト

3rd

新た な食シー ンが地域 の 食文化を生 み 出す

活動を力強く後押ししてくれた福島民報社の紹介により、地元温泉旅館（ホテル華の湯）や量販店とのタイアップが始まりました。
「福島県産食材×マヨネーズ」
をテーマに多くのメニューが開発され、折しも2015年に始まった「マヨ1グランプリ」（17ページ参照）と連動したことで、地域の人たちと大いに盛り上がる一大イベントに発展したのです。こうして、「新
たな食シーンの創出」という目標は、ひとつの到達点に達しました。

GOAL

バ
ト
ン

特集

SMILE FOR THE FUTURE

Message「笑顔」いっぱい の子どもたちに出会っていきたい

サイクルは拡大し、また開始点に戻ります。Smileリレー の最終ランナー「グループのJ A 全農福島

笑顔」の創出に向け 、プロジェクトの成果を県内のキユーピーグループ（4事業所・278

三浦名）のメンバー全員に共有化し、想いをひとつにしたのです。その過程で、グループ社員

園芸部園芸課恒さん

による「福島県産野菜」
×「キユーピー マヨネーズ」
料理コンテストを開催。新たな「福島のJA 全農福島では 、福島県の主力野菜品目である「きゅうり」
を使用して 、県内食文化」が提案されるとともに、喜びを共有することでスマイルがつながっていきました。

の子どもたちに地産地消やきゅうりが持つ効用などを学んでもらうとともに、野2016 年、プロジェクトはまだまだ進行中。観光施設や地元農家との協働も予定され、菜生産者へ の感謝の気持ちを育んでもらう「 食育活動」
を2006 年度より実施しサイクルのさらなる拡大が期待されます。地域とのつながりをひろげることで、ますます社会から必要とされるキユーピーグループでありたい 。Smileリレー は 、食育を通じた
社会貢献の可能性を広げていきます。

STEP

1

STEP

2

キユーピー
郡山営業所

JA全農福島生産者

一昨年よりキユーピー様が子どもたちへの食育活動として「マヨネー ズ教室」を展開されていることを教えていただき、子どもたちへの食育活動への想いがJA 全農福島の食育活動の方向性と一緒だと共感し、企画タイアップをスタート

Smileリレー 「 想い」をつ な ぎ 、取り組み の輪が広がる
STEPています 。

3

福島民報社

福島テレビ

ホテル
華の湯

量販店

キユ

させていただきました 。昨年 、実際にタイアップした小学校での教室に参加させー ピ ー グル ー プ
コープ食品
東北工場

グリーン
ファクトリーセンター

観光施設ていただき 、
「きゅうり栽培大作戦」+「マヨネ ー ズ教室」
を実施させていただいたことは大変有意義だったと感じています 。今後も自分たちで作った野菜（きゅうり）を 、手作りしたマヨネ ー ズで食べて「 笑顔」いっぱ い の子どもたちに出会っ

キユーピー
タマゴ
福島工場

地元農家

ていきたいと思いますので、引き続きタイアップをよろしくお願いいたします 。

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]12

CSRマネジメント

C S R マ ネ ジ メント
コ ー ポ レ ート・ガ バ ナ ン ス
キユー ピ ー グルー プの アプロー チ
キユ ー ピ ー グル ー プは 、グル ー プの理念に基づく事業活動を通じて世界の人々 の食生活と

コー ポレート・ガバナンス基本方針

また、コンプライアンスについても、企業の永続的な発1

株主の権利を尊重し、平等性を確保する。

展には欠かすことのできないものと認識しており、法令

2

お客様、株主、取引先、従業員等、様々 なステークホ

遵守は元より全ての取締役および従業員が高い倫理感をルダー の立場や権利等を尊重し、適切な協働関係を構持って事業活動を行うことができるよう、コンプライアンス・

築する。

プログラムの策定および実施を進めてまいります。

健康に貢献し 、持続的な成長と企業価値の向上を実現するため 、経営上の組織体制や仕組み・制度などを整備し 、必要な施策を適宜実施していくこと、また経営の成果を株主やお客様 、取引先 、従業員といったステ ークホルダ ー に適切に配分すること 、これらを経営上の最も重要な課題の一つに位置づ けて います 。

会社情報を適切に開示し、透明性を確保する。

4 コーポレート・ガバナンス体制を構成する各組織体制が連携する仕組みを構築する。
5

中長期的な利益の実現を期待する株主との間で建設的な対話を行う。

コー ポレート・ガバナンス体制
経 営・監 視コー ポレート・ガバナンスの考え方

3

株主総会
報告

コーポレート・ガバナンスについては、透明・公正かつて、適切で効果的な体制の整備および充実に継続的に取り組んでまいります 。

助言・
提言

業務執行

ル ー プ規範」を遵守するとともに 、次の基本方針に沿っ

取締役
取締役会

報告

迅速・果断な意思決定を行うための仕組みと定義し、
「グ

報告

選任

報告

経 営アドバイザリー
ボ ード

監査役
監査役会

監査

助言・
指導

連携

監査

会計監査人
監査

報告

社長執行役員
諮問

顧問弁護士・
税理士等 の 専門家

選任

選 定・監 督

代表取締役

指示
命令
監督

選任

連携

答申

連携

経営会議
報告

付 議・上 申業務執行取締役・執行役員 、各事業部門 、子会社

内 部 統 制・リスク 管 理リスクマネジメント
委員会

コンプライアンス委員会

情報セキュリティ
委員会
ヘ ルプライン監査

内部監査室

キユーピー グルー プ

社会・環境報告書 2016［ ダイジェスト版 ]13

CSRマネジメント
CSRマネジメント

内部統制・リスク管理

リスクマネジメント委員会

情報セキュリティ委員会
情報セキュリティに関しては、会社情報取扱規程 、個人情

CSR 活動の推進
CSR 推進体制

リスクマネジメント基本規程により､ 全社のリスクに関し

報保護基本規程およびそれらに関する各管理マニュアルを

キユ ーピ ーグル ー プは 、広報・CSR 本部において2015ては代表取締役 社長執行役員を委員長とするリスクマネジ

制定し、これらに従って情報の保存・管理を行っています 。

年、社会・環境推進部をCSR 部に改編し、食育と社会・環境

メント委員会に情報を集中し､ そのリスクの評価､ 優先順位

また、情報セキュリティ委員会を中心に、情報管理に係る従活動を推進する体制を整えました。

などを総括的に管理しています ｡

業員教育や各規程などの運用状況の検証、各規程などの見直しを行っています 。

コンプライアンス委員会
当社は 、コンプライアンス規程を制定し 、取締役および理念体系の見直しにあわせて 、新たに位置づけた倫理規

内部監査室

従業員が法令・定款および当社の創業の精神やグル ー プ

品質・環境・安全・労務などの自主監査スタッフと連携し、の理念を遵守した行動をとるため の グル ー プ規範を定め

各部署の日常的なリスク管理状況を監査し､ 定期的にリスクて います 。また 、そ の徹底を図るため 、コンプライアンス

マネジメント委員会､ 取締役会、監査役会にリスク管理に関担当取締役がコンプライアンス委員会を統括することで 、する事項 ､ および社内のリスク管理体制整備の進捗状況を

全社横断的なコンプライアンス体制の整備および問題点の報告します ｡

把握に努めるとともに、同委員会を中心にコンプライアンス
マニュアルの整備や従業員教育などを行っています 。こうした活動はコンプライアンス担当取締役が定期的に取締役会
および監査役会に報告しています 。

経営アドバイザリー ボード
当社代表取締役 社長執行役員の諮問機関として設置しています 。当社グループの健全性 、公正性 、透明性を維持、向上させるための助言・提言を受け 、意思決定に反映させてヘルプライングルー プ規範の経営会議での協議います 。

コンプライアンス委員会の下に公益通報者保護制度に対応

定例会を年間2回開催し、必要がある場合は随時行います。

した内部通報体制として 、当社監査役、社外の弁護士、第三社外委員として有識者4 名と当社の代表取締役 社長執行役

者機関などを情報受領者としたヘルプラインを設置していま

員の他 、議題に応じて取締役が参加します 。また、当社の社す。情報受領者から報告・通報を受けたコンプライアンス委

外役員もオブザー バー委員として加わっています 。

員会はその内容を調査し、違反行為があれば、再発防止策を

定例会では 、各委員の専門分野の見地からの みならず 、担当部門と協議のうえ、決定し、処分結果を含めて社内に公

消費者の視点からも発言いただき、活発な意見交換が行わ表するとともに、全社的に再発防止策を実施させます。

れています 。

範と行動規範からなるグルー プ規範を実践していくために、経営会議において毎回それぞれの規範を取り上げ、方向性や具体策の協議を行っています。

キユーピー グルー プ

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CSRマネジメント
CSRマネジメント

ステー クホルダ ー との 対 話
2015 年度の対話
ステークホルダー

お客様

主な対話の手段（2015 年度実績）
お客様相談室（お客様の声

商品をはじめ、すべての活動の質を高め、お客コミュニティサイト
「キユーピーコミュニティ

で 寄 付 支 援 をしているNGO・NPOを 中 心 に 、人 権 を様の信頼にお応えしていきます 。

おはなしダイニング」（ 会員数9,708 人）

テー マとした対話を行いました 。

41,047 件／年）

クラブ」
（ 会員数36,221 人）

より、「カンボジア・インドでの子どもが売られる問題に人事考課を含む面接

ついて」の講演を行っていただき、従業員約30 人が参加ント行為を行わず 、また行動規範のもと、従業キャリア自己申告（1 回／年）

員一人ひとりの個性や成長する意欲を尊重す

わくわく活動合同発表会（1 回／年）

しました 。2015 年9 月には、公益社団法人アムネスティ・るダイバーシティを推進していきます 。

従業員意識調査（2年に1 回）
労使委員会

倫理規範のもと、透明で健全な関係を築いて定時株主総会（1 回／年）

いきます 。

アナリスト向け決算説明会（2 回／年）
株主優待見学会（2回／年、3 事業所）

取引先

2015 年 7 月、認定 NPO 法人かものはしプロジェクト

倫理規範のもと、人権を尊重し差別やハラスメ

役員による事業所訪問（2 回／年）

株主・投資家ユ ーピ ー グル ー プのマッチングギフト制度「 QPeace 」

行動規範のもと、品質を最優先に安全・安心なコミュニティサイト
「キユ ーピ ー マヨネ ー ズ ファン

従業員2015 年度は、人権に関する社会要請の高まりから、キ

倫理規範のもと、公正・自由な競争を行うとと原材料調達先様への定期・不定期訪問およびもに、透明で健全な関係を築いていきます 。

現場交流会（200 回超／年）

インタ ー ナショナル日本の活動報告会を実施。従業員
約 60 人が参加し、世界の紛争地等で起きている子どもたちの人権課題についてご説明をいただきました 。
アムネスティ・インターナショナル
日本 土井陽子さんによる活動報
告の様子

営業活動を通じた取引先とのコミュニケーション

地域社会

行動規範のもと、食育を中心とした社会貢献活オープンキッチン（工場見学）とマヨテラスの見学動を積極的に行うことで 、社会・地域とのより（106,837 人／年）

良い共生を図っていきます 。

マヨネーズ教室（食育活動）（20,927 人／年）
食をテーマにした講演会（61 回／年）
マッチングギフト制度「 QPeace」
支援先団体のかものはしプロジェクト 村田早耶香さんによる活動報告会（3 回／年）

講演の様子

各エリアにおける地域とのコミュニケーション

キユーピー グルー プ

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CSRマネジメント
CSRマネジメント

環境実績
CO 2 排出量

廃棄物排出量

水使用量

CO 2 排出量

廃棄物排出量 ※水使用量（千トン-CO 2 ）（ kg-CO 2 /トン）

300
250
200

300

212.0
173.3

228.2

234.8

189.9

194.9

234.8
197.0

（千トン）
80

250
60
200

150

150

100

100

（ kg/トン）
120

59.4

61.3

72.6

73.6

64.6
77.8

62.3
74.3

40

30

50

50

2012

2013

排出量（千トン-CO2）

2014

2015（年度）

0排出量原単位（kg-CO2/トン）

キユー ピ ー グルー プ生産工場の実績

0

2012

排出量（千トン）

2013

2014

2015（年度 ）0排出量原単位（kg/トン）※卵殻粉などグル ー プ内で再資源化して いる副産物を除く
対象：キユー ピー グルー プ生産工場

目標値

目標値

2015 年度までに2012 年度対比で2015 年度までに2012 年度対比で

CO 2 排出量原単位4.5％の削減

廃棄物排出量原単位5％の削減

2015 年度 、キユーピー グルー プ工場でのエネルギー使

2015年度、キユーピーグループ工場での廃棄物排出量

用に伴うCO 2 排出量は、総量197.0 千トンで前年度比1.1％は62.3千トン。生産数量1トン当たりの廃棄物排出量（原単増 加、生 産 数 量 1ト ン 当 たりの CO 2 排 出 量（原 単 位）は位）は74.3kgで 前 年 度 より4.5％減 少、2012 年 度 比 では

234.8kgで前年度比 0.03％減少、2012 年度比で10.8％

2.3％増加となりました。

増加となりました 。
※ 2013年度以降、電力の排出係数の大幅な変化により、排出量が増加しています。
この影響がない場合は、原単位で2012 年度対比4.0%の削減となります。

10,000

9,045

9,134

9,250

11.1

11.0

11.1

8,000

9,557

(m 3 /トン)

11.4

15

12

6,000

9

4,000

6

60

20

0

90

( 千 m 3)

歩留まり向上や飼料化などに取り組んできました。今後はさらに付加価値化につながる有効活用を推進します。

（年度 ）
2,000

0

3

2012

水使用量( 千m3)

2013

2014

2015

0

水使用量原単位(m3/トン）

2015年度、キユーピーグループ工場の水使用量は9,557
千m 3 で前年度比3.3％増加。生産数量1トン当たりの水使用量（原単位）
は11.4m 3 となり、前年度比2.3％の増加となりました。
水の再生や循環利用などに取り組んでいます。生産工程では洗浄方法の見直しなどによる節水に努めています。

キユーピー グルー プ

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活動報告

「めざす姿」

世 界 の 食と健 康 に貢 献して いくために
キユ ー ピ ー グル ー プの アプロ ー チ

私た ち は「 お いしさ・やさしさ・ユニ ークさ」をもって世界の食と健康に貢献するグル ー プをめざします — 私た ちが描く未来像は 、国内にお い ては キユ ー ピ ー グル ー プの経営資源を駆使した ユニ ークさ溢れる展開で発展し、海外にお い ては国内で培った力を活かして躍動感をもって成長して いる姿で す 。そ れらを通じて国内外の お客様に、キユー ピ ー グル ー プならでは の食の喜び や楽しさ 、そして健康をお届けして い きた いという想いをこめ て い ます 。そ れ ぞ れ の国の ライフスタイルや食の歴史・文化を理解し、寄り添い な がら 、キユ ー ピ ー グル ー プが持つ「 お いしさ・や さしさ・ユニ ー クさ」によって新しい食べ方や味を提案し、世界中の人々 の心と身体の健康に貢献して い きます 。

商品を通じた健康へ の取り組み

サ ー ビスを通じた健康へ の取り組み

ノロウイルス不活化製剤の開発

キユー ピー は 、卵不使用の マヨネー ズタイプ調味料「 キ外 食に お ける野 菜 不 足を解 消し 、健や か な生 活を応 援

冬場のノロウイルスによる食中毒や感染症の流行が社会

ユー ピー エッグケア」を新発売しました 。キユー ピ ー のした いという想い から 、グルメ情報検索サイトを運営す問題の一つとなっています 。卵白リゾチー ムの新たな可独自技術により、卵を使用せ ずにマヨネー ズのコクを再る 株 式 会 社 ぐる な び と 協 働し 、野 菜 摂 取 向 上 を 図 る

能性を探る研究から、新機能リゾチームによるノロウイル

現。マヨネー ズ同様に、さまざまな料理に利用できます 。

“ M OTTO V E G E（ モットベジ ）”プロジェクトを始 動しス不活化効果のある業務用アルコー ル製剤の開発に成功ました 。

しました 。

キユーピー グルー プ

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活動報告

「姿勢」

お 客 様と の コミュ ニ ケー ション
キユー ピー グル ー プのアプロー チ

グルー プ規範を遵守し、お客様をはじめとしたステークホルダー の皆様から最も信頼していただけるよう努めます —この「 姿勢」は 、グル ー プ理念を実践して いくうえで大切にして い きた いこと、そして 、より良い企業市民として守って いくべ きことを示して います 。私た ち の活動を支えていただいているお客様、従業員、株主・投資家、取引先、地域社会などのステークホルダー の皆様から、最も信頼していただけるための約束を表しています 。
キユーピー グルー プでは、お客様とのコミュニケーションを通じて、お客様に喜んでいただける良い商品をつくるために、お客様からのご意見・ご要望を日々の活動につなげています 。また、お客様との対話を大切にし、日々の食卓をさらに楽しくする活動も推進しています 。2015 年は、「キユーピー マヨネー ズ」の発売から90 年を記念して、年間を通してお客様にダイレクトに感謝をお伝えするさまざまなイベントを開催しました 。

お客様の声委員会

90 周年イベント①「ファン感謝祭 」の開催

90 周年イベント②「 マヨ1 グランプリ」の開催

お客様から寄せられたご意見を、複数部署の責任者で構

東京都内の見学施設「 マヨテラス」では 、3 月1 日のマヨ2015 年 にス タ ート した「マ ヨ1 グ ラ ン プ リ（協 賛：キ成される「 お客様の声委員会 」で審議し、商品・サ ービス

ネ ー ズ の日に 、「 キユ ー ピ ー マヨネ ー ズ ファンクラブ

ユーピー ）」
では、全国の地元食材の新たな美味しさを発の改善につなげています 。そ のご意見と対応の内容は 、会 員 」の 皆 様とともに 、「 キユ ー ピ ー マヨネ ー ズ 」発売見するべく、食材の美味しさを引き立てるマヨネ ー ズを

ホー ムペー ジで随時公開して います 。

9 0 周 年を祝う
「 ファン感 謝 祭 」を開 催しました 。

使った料理を開発。47 品の個性豊かなマヨネーズ料理が生み出されました 。

キユーピー グルー プ

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活動報告

「行動規範」に基づいた活動

品質第一主義キユー ピー グル ー プの アプロー チ

私たちは 、品質を最優先に安全・安心な商品をはじめ 、す べ て の活動の質を高め 、お客様の信頼にお応えします —キユーピーグループでは、「良い商品は良い原料からしか生まれない」という信念のもと、安全でおいしい商品づくりに努めています。また、研究、開発、生産、営業、物流まで、従業員一人ひとりが日々の仕事の質を高めることで企業への信頼が高まり、お客様をはじめとするさまざまなステークホルダーからの期待に応えることにつながります。安全でおいしい商品をつくり、お客様の信頼に応える仕事をすることで安心がうまれ、食を通して、豊かで健やかな生活を実現することができます。誰かひとりが考えるのではなく、従業員一人ひとりが品質と向かい合うことで、“品質を守る人づくり”と“品質を守る仕組みづくり”を進め、品質第一主義を具現化していきます。

グロー バルスタンダードに対応する品質管理

品質を守る人づくり

わくわく活動合同発表会

食 品 安 全 マネジメントシステムの 国 際 認 証 規 格 である

品 質を守るの は“ 人 ”との 考え の もと 、も の づくり学 校

QC 活動から発展した「 第33 回わくわく活動合同発表会 」

FSSC22000を、品質に関するグループ標準に組み込み、の 中に食 品 法 令や微 生 物など の 品 質に関わる専 門カリを2015 年10 月に開催しました 。2012 年からは中国大2013 年から海外を含む全製造工場での認証取得に取りキュラムを備えた「 品質コース」
を2015 年に開講し、より会 、2014 年からは東南アジア大会からも優勝チー ムが組んでいます 。2015 年までに海外を含む92 工場中 77

体系化された人材教育を実践しています 。

工場で認証を取得しています 。

参 加し 、グ ロ ー バ ル で 活 動 共 有し 、水 平 展 開 する場となって います 。

キユーピー グルー プ

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活動報告

「行動規範」に基づいた活動

ダイバ ー シティ の 推 進
キユー ピ ー グルー プのアプロー チ

私たちは 、世界で働く従業員一人ひとりの個性や成長する意欲を尊重し、能力が最大限に発揮できるよう努めます —今後、国内での持続的成長と海外での飛躍的成長を支えるためには、多彩な経験を持つグルー プ従業員の活躍が必要になります 。国内においては、「 女性活躍推進法 」が施行されるなど 、女性が活躍できるような環境の整備が求められて います 。キ ユ ー ピ ー グ ル ー プは 、多様な人材が さまざ まな場面で活躍で きるような環境を整えるために、ダイバー シティを推進します 。2015 年 10 月にダイバー シティ推進プロジェクトを発足し、「 多様な人材の活躍」に向け取り組みをスタートしました 。

ダイバー シティ推進プロジェクト

育休復帰者セミナー

障害者が活躍する農業事業

従業員が ダイバ ーシティを考えるきっかけづくりのため

キユーピーでは、育児休業からの復帰者支援として、職場

キユ ー ピ ー の特例子会社キユ ー ピ ー あ い では 60 人をに 、社外監査役である法政大学教授の武石恵美子先生に復帰前に本人と上司の双方にセミナーを実施しています 。

超える障害者が活躍して います 。大切にして いるの は 、「ダイバーシティマネジメントとは」というテー マで管理職

上司との面談を通じ、双方が職場復帰への意識付けと事障害で判断せず一人ひとりの個性や能力を見出すこと。

向けセミナーを実施しました 。

前 の 心 構えや 準 備をすることで 、円 滑 な 職 場 復 帰をサ

得意分野で力を発揮できるように販促物作成や清掃 、農ポートして います 。

業など多岐にわたる業務を展開して います 。

キユーピー グルー プ

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活動報告

「行動規範」に基づいた活動

食 育 を 中 心とし た 社 会 貢 献
キユ ー ピ ー グル ー プの アプロ ー チ

私たちは 、食育を中心とした社会貢献活動を積極的に行うことで 、社会・地域とのより良い共生を図るとともに、食を通じた人々の健康に貢献します — 近年、核家族化、共働きの増加などにより子育ての環境は大きく変化しています。また、子どもの貧困といった社会的課題も表出し、子育て支援の課題は多岐にわたり、そ の必要性が高まってきています 。子どものうちに健全な食生活を確立することは 、豊かな人間性を育むことにもつながり、生涯にわた
る健康の基礎となります 。一方、高齢化が進む中、健康寿命を延ばすことで個人の生活の質をあげること、社会的損失を防ぐことも大きな社会的課題となっています 。
キユーピーグループは、子育て支援や高齢者の健康寿命の延伸などの課題解決をめざし、食育を中心に社会貢献活動を進め、より良い社会の実現に貢献します。

「 マヨネー ズ教室」の開催

メディアライブラリー活動

被災地へ の復興支援活動

小学生などに食の楽しさと大切さを伝える出前授業「マヨキユーピーは、食を取り巻くさまざまな情報を正しく学べ

震災直後の被災地復興から、コミュニティ再生に向けた支ネー ズ教室」
は、全国各エリアでの運営体制が整ってきた

るよう、ビデオやDVDを制作し、全国の市区町村生涯学

援活動を展開しています。2015 年度は 、宮城県南三陸町

ことで 、2015 年 度 のマヨネ ー ズ 教 室 の 実 施 校 数（延 べ

習課 、社会福祉協議会 、小学校 PTA 団体など 、約 3 千カの NPOと協働して 、郷土食材を活用した料理教室を4 回

406 校 ）
、参 加 者（約 2 万 人 ）ともに前 年を大 幅に上 回り

所の施設に無償配布しています 。2015 年度は 、野菜の開催しました 。

ました 。

摂取を促す啓発 DVDを制作しました 。

キユーピー グルー プ

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活動報告

「行動規範」に基づいた活動

地球環境へ の貢献
キユ ー ピ ー グル ー プの アプロ ー チ

私たちは 、自然の恵みに感謝し、資源の有効活用と環境保全に真摯に取り組むことで 、持続可能な社会を次世代へつなぎます —キユ ーピ ー グル ー プの事業活動は 、原材料をはじめとした豊かな自然の恵み のもとに成り立っており、将来にわたってこれまでと同様の環境を残し、次世代に引き継いでいく使命があると考えています 。キユーピー グルー プでは、環境基本方針を「生産から販売の全ての活動と商品で、環境への配慮に努めます。」と定め、その行動指針に基づき、キユーピー グルー プ各社が目標を定めて環境保全活動に取り組んでいます 。2015 年に最終年を迎えた前中期経営計画では、CO 2 排出量と廃棄物排出量において、生産数量1トン当たりの原単位について目標値を定めて活動してきました 。

再生可能エネルギー の導入「 TSファー ム」の取り組み

循環型社会へ の取り組み

キユ ーピ ー グル ー プでは 、遊休地や工場・倉庫の屋根をキユ ー ピ ー が独自に開発した植物工場「 TSファー ム」をグル ー プの惣菜販売会社デリア食品では 、惣菜工場から活用して太陽光パネルの設置を進めています 。2015 年

運営して いるグリー ンファクトリー センタ ー では 、野菜

発生した食品残さなどを原料とした 、栄養価が高く吸収度までに9カ所の発電設備が稼働しており、その発電能力の品質を保ち な がら 、従来の高圧ナトリウム照明をLEDの良い液体飼料で育てた 、高品位の豚肉を使用した惣菜は約 2,500k Ｗとなっています 。

化して 30％以上の省エネルギー を達成しました 。

などを開発して います 。

キユーピー グルー プ

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活動報告

「行動規範」に基づいた活動

新たな挑戦
キユ ーピ ー グル ー プのアプロ ー チ

私たちは 、前向きな失敗に学びながら、新たな挑戦を続けることで 、会社と個人の成長を実現します —「食の安全 」へ の

社会 の 関心が高まる中 、キユ ー ピ ー グル ー プは イノベ ー ションを通じて新た な価値を創造し、ステー クホルダ ー の 皆様 の 期待に応えて い きます 。マヨネ ー ズやドレッシング、さらには卵や野菜まで幅広い研究開発を推進するとともに、ワークスタイルの変革など、イノベーションを創出する組織・職場づくりにも取り組んでいます 。
失敗を恐れ ず 、何事に も チャレンジ精神を発揮す ることは 、キユ ー ピ ー グル ー プらしさ の 基盤で す 。お客様 の「 期待に応える」ことは も ち ろ ん 、「 期待を超える」
価 値を提供す るた め に 、これ からも新た な挑戦を続け て い きま す 。

賞味期間延長の取り組み

加工プロセスの技術向上

ワー クスタイル変革

キユ ー ピ ー グル ー プでは 、家庭で の食品ロス削減に貢ロングライフサ ラダは 、これまで す べ て の 商 品で一 定2015 年 3 月から稼働しているキユ ーピ ー タマゴ東京工

献 するた めに 、賞 味 期 間 の 延 長に取り組 ん で い ま す 。

の 殺 菌 条 件 が 用 いられ て きました 。今 回 、改め て殺 菌場では、商品を生産するだけではなく、商品を生み出すとキユーピー マヨネーズ（50ｇ～450ｇ）とキユーピーハーフ

理 論を構 築し、条 件 の 見 直しを行った結 果 、殺 菌・冷 却いう新しい役割を担うために、工場のコンセプトを「ファク

では、賞味期間を10カ月から12カ月に延長しました 。

時 間を約 3 0％短 縮し 、さらに お いしくすることが で き

トリーコミュニケーション」とし、コミュニケーションのたました 。

めのさまざまな場を設けています 。