JA ひがしかわコミュニティ誌

Agriculture, people and healthylife-JA HIGASHIKAWA[ コラボ de JAひがしかわ ]美味しいは世代を超えた幸せの合言葉〜北海道東川産ゆめぴりかの味しらべ＆黒豆せんべい〜

JAひがしかわ2019 Winter, vol. 22

[ コラボ de JAひがしかわ特集 1]｢美味しい」は世代を超えた幸せの合言葉〜北海道東川産ゆめぴりかの味しらべ＆黒豆せんべい〜
対談 : 平成30年12月

岩塚製菓㈱の主力商品「黒豆せんべい」と「味しらべ」のシリーズに、それぞれ「東川米ゆめぴりか」100％使用した商品が今年も期間限定で登場！
今回は、大手米菓メーカー「岩塚製菓㈱」の北海道支店長 角地徹也さんをおむかえしての対談をお届けします

JAひがしかわ応接室にて「北海道東川産平成30年産ゆめぴりか使用」と書かれた『ゆめぴりかの味しらべ』と『ゆめぴりかの黒豆せんべい』。もう召し上がりましたか？期間限定で全国販売も好評です。新米東川米の美味しさを身近にサクッとお届け！
JAひがしかわの樽井功組合長が、その仕掛け人の角地北海道支店長にお話をうかがいました。

出荷量は当初の15倍に！東川米産米菓が全国へ
樽井組合長
本日は遠いところお越し頂きありがとうございます。
岩塚製菓さんは国産原料にこだわって年間1万５千トンを調達しており、槙社長は全国米菓工業組合の理事長を務めておられます。全国屈指のシェアを誇る岩塚製菓さんが『東川米』で『東川米ゆめぴりかの味しらべ、黒豆せんべい』を製造・
かくち てつや角地 徹也さん（岩塚製菓株式会社 北海道支店長）
昭和47年
旭川市生まれ旭川南高等学校、旭川大学卒業
平成18年
他社勤務を経て岩塚製菓㈱入社
平成20年
北海道支店配属
平成28年より現職

販売したきっかけを教えて下さい。
角地支店長
数年前、JAの販売部長さんから「東川米で米菓を作れないか」という話が出ました。東川産ではありませんが、当時ななつぼしせんべいは作っていましたので、『産地を明確に打ち出した安心安全なお米で作る米菓』これは更にお客さまに喜んでいただけるのではないか、と早速本社へ提案しました。
樽井組合長
それまで東川米はご存知でしたか。
角地支店長
実は私は旭川市出身でして、隣町の東川町は身近な存在でした。安心安全な美味しい農産物を生産している事も良く知っていましたので、この町のお米なら、と考えました。
樽井組合長
それは！ありがとうございます。始めは北海道のみの販売でしたね。
角地支店長
三年前の北海道限定販売の味しらべ3,000ケースがスタートです。
翌年には、10,000ケースで全国販売を開始しました。お客さまの評判も上々で、昨年（平成29年）、組合長が本社に訪問していただいたときに…。

新潟県長岡市に本社を構える岩塚製菓株式会社は、「黒豆せんべい」

樽井組合長「味しらべ」「田舎のおかき」など、数々のヒット商品を扱う業界最大そうでした、いきなり『組合長、次はこの3倍のお米を用意してください！』と依手の米菓企業です。JAひがしかわとは、平成28年に「東川米ゆめぴり頼されて、びっくりするやらうれしいやらで。

か」の美味しさが評価され、お付き合いがはじまりました。

柏倉課長
平成28年産はゆめぴりかを60俵出荷しましたが、平成29年産は300俵に、平30年産「ゆめぴりか」は、JAより玄米で900俵を同社新潟工場に出成30年産は900俵出荷する予定です。

荷し、「東川産ゆめぴりかの味しらべ＆黒豆せんべい」となって全国に出荷され、ご好評いただいております。
味はもちろん、パッケージも好評

1樽井組合長『美味しい』は世代を超えて当初出荷からなんと15倍です！ありがとうございます。そしてこの秋（平成30年）、松岡東川町長と訪問したときも、槙社長より『JAひがしかわさんと尚一層の連携で。高品質米の生産拡大と安定供給に務めていただきたい。』と増産のはっぱ角地支店長をかけていただき励みになりました。また、『今後は海外進出も検討している』とも来年以降もこの『美味しい！』というお客さまの声を大切にしたい。11月になれお聞きし、大変心強く思いました。今回の全国一斉販売では、岩塚製菓さんには大ば『そろそろ、岩塚製菓の美味しい東川産ゆめぴりか米菓が出る頃だなあ』と思変力を入れていただきました。

いだす。ワインのボージョレーヌーボーのように『東川産ゆめぴりかの味しらべと角地支店長

黒豆せんべいが解禁！！』というかんじでしょうか。
樽井組合長

まずパッケージですね。当初のデザインでは『北海道東川産』が小さかったので大『解禁！』待ちわびる人がどんどん増えるとうれしいですね。米菓をきっかけきく目立つようにしました。新製品の黒豆せんべいと並べて目立つように白と黒のイメージで作りました。に東川の他の農産物にも注目が集まっています。今後は他の農産物、例えばス樽井組合長

イートコーン等とのコラボを提案したいです。

確かに、お店で見てもぱっと目立ちますし、『わが町のお米で作られたものです』と手土産にしてもおしゃれです。

最後に岩塚製菓さんから『東川米タウン』をお読みの方へメッセージをお願いします。

ホクレンショップひがしかわ店内には東川米コーナーと並んで岩塚製菓コーナーが！

角地支店長
岩塚製菓は国産米100パーセントを使用した美味しい米菓つくりにこだわり続けています。更に、より地域に根ざし、原料にこだわった製品をというのは、この『安心・安全な東川米』がきっかけとも言えます。お子さんからお年寄りまで、あらゆる世代の方に『美味しい！』『安心･安全』『幸せな笑顔』をお届けする会社であり続けます。
そのためにもJAひがしかわさんには、東川米の出荷を増やしていただくようにお願いします。
個人的には、故郷北海道をアピールできたらと思っています。
柏倉課長

2

加工用米・飼料用米・輸出用米に対しては行政の支援もありますし、岩塚製菓さんとの契約拡大は生産者の所得の面などで大きな励みになりますので、今後も品質・数量ともに安定供給を目指して努力いたします。
樽井組合長
樽井組合長

角地支店長

本日はお忙しい中、ありがとうございました。これからも期待に応える農産物をお届けします。

角地支店長
裏も是非見ていただきたいですね。
『なぜ東川産米なのか』と我社の「品質・鮮度第一主義」のコラボがわかります。
樽井組合長

ホクレンショップひがしかわ店

乾

確かに、東川の農業者は自信を持って『安心・安全』な農産物を作り上げ出荷しています。その自信と誇りを岩塚製菓さんが認めてくださったのがうれしいですね。
角地支店長
特に新米はお米自体の甘み・美味しさが違いますね。製造工場のラインを担当しヴイ・タン・ヴァン さん

東川米米菓は大変好評です。味しらべ

この棚を見て、いつも美味しそう！とは昨年同時期の倍以上、黒豆せんべいと思っていました。留学生仲間にも大好評併せると3倍以上の売上です。

です。

今年は12袋入りの大箱を「お歳暮に」とている工場長も『黒豆せんべいは塩分控えめの為、甘みを余計に感じる』『味しらべは柔らかでふわっとしていて、特に出来たてはお米の良さが出ている』と言ってま

町内在住ベトナム人留学生

隆文 店長

購入された方も多かったですね。

帰国する時にいっぱいお土産に買いたいです。

米穀課 柏倉課長

す。出来立てをなるべく早くお客さまにお届けしたい理由の一つです。
樽井組合長
新米の良さが出ていますね。
『期間限定』と言うのは、その美味しさをアピール

岩塚製菓株式会社本社できます。

新潟県長岡市浦9750番地
北海道支店
札幌市白石区南郷通19丁目南3-25
マルシンビル南郷3Ｆ℡011-866-1115

山下主任
菓子類は売り場で目立つ場所で販売されていますので、短期間で東川米ブランドの知名度を高める効果が期待でき、主食用米の販売に対してもプラスになると確信しています。
米穀課 山下主任※写真は新潟本社[ JA トピックス ] から素敵なプレゼント
詳しくは裏表紙をご覧ください。

[ コラボ de JAひがしかわ

特集 2]

何を食べても美味しい東川の食材！
この美味しさを皆様に伝えたい !
ひがしかわらくざ ささいち

東 川楽座 笹一

幸一

食グランプリで優勝を頂いた『特製炭焼豚丼』は、東川米の美味しさを活かそうと考えたメニューです。米自体が美味しいので後はシンプルに。美味しく焼いた肉を乗せれば米の旨味が活きると考えました。ただ、タレは色々工夫しましたね。米と肉、両方の良さを最大限に味わってもてらばやし こういち

代表 寺 林食グランプリ 2018 優勝メニュー『炭焼豚丼』誕生秘話

さん

らえるように…と、色々工夫してあの味になりました。おかげ様で好評で長い行列を作っていただきました。いま店

食グランプリからの進化系!! 豚丼セット 850円

でお出ししている豚丼は網焼きになりますが、タレも更に町民に愛された「笹寿し」からリニューアルして3ヶ月あまり。東川の新しい美味しい！のお店、その名は『東川楽座 笹一』。
若き代表にお話をうかがいました。

美味しくなって好評です。そうですね、優勝メニューの豚丼の進化系ですね、ぜひ『笹一』で味わっていただきたい一品です。

笹寿しから『東川楽座 笹一』へ
前身の笹寿しは50年ほど前に祖母（文子さん）が西3号てっぺん祭り食グランプリ一位の表彰式。お子さんと一緒に笑顔で「ありがとうございます！」（左から樽井組合長、優朔くん、幸一さん、鞠花ちゃん 平成30年8月26日撮影）に開いた『居酒屋笹』です。その後『笹寿し』となり、現在地で親しまれていたお城の店舗では37年間営業しま

もちろんお寿司もお蕎麦もオススメ！人気のお蕎麦は幸一さんオリジナル！お子様には700円のお子様ランチもご用意しております。

した。現在の店名の『笹一』の笹はお酒の事です。これは祖母から始まり皆さんに愛されてきた『笹』を引き継ぎました。一は幸一の一でもありますが、『一からスタート』の意味も込めています。

こだわりの食材は地元産

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笹一は『東川米ななつぼし』を使っています。寿司から丼ものまでと、メニューの幅が広いので、バランスが良く何に合わせても間違いがない『ななつぼし』がぴったりな店の奥は宴会などにも対応できるテーブル席をご用意。
ふすまを開ければ大宴会場になります。

んです。圧力ガス釜で炊き上げると芯までふっくらして、しかもしっかりした旨味がある。合わせる野菜もピーマン、長ねぎ、しいたけ、ブロッコリ、大根、白菜、キャベツ・・・
あ、野菜全種類になってしまいますね（笑）
、何を食べても実に美味しい！東川の農家さんには本当にお世話になっています。

食材の美味しさをお客さまに伝えたい！
自分は小学生の頃から店を手伝い『将来は料理人』と思い、その仕事以外は考えられなかったですね。東京での修テーブルも低くしてお客様と会話が弾むようカウンターはネタケースを平台に。日本酒だけでも15種類以上あるので、食事の楽しみが広がります。

行中、経験のために飲食店以外の仕事をしてみましたが…、でも部品作りとか気が付けば『作る仕事』ばかり選んでいました。自分は結局『作る仕事』が好きなんですね。改めて思いました。
寺林幸一さん プロフィール
昭57年生まれ（36歳）
平成20年
東京のラーメン店等で修行
後Ｕターン。
笹寿しに就職
平成30年10月
ひがしかわ楽座 笹一オープン
代表に就任

そしてこの仕事の楽しさは、お客さまの反応がダイレクトに見られることです。お客さまに喜んでもらえるメニューは？どうやったらこの食材の美味しさを伝えられるか？いつもそんな事を考えています。
「美味しかった！」と言っていただいた笑顔を励みに、次に来店されたときに東川楽座 笹一はまた新しい『美味しい！』が生まれているかもしれませ東川町南町1丁目2-4 ℡0166-82-2747
ＡＭ10：00～ＰＭ2：00 ＰＭ 5：00～PM10:00（オーダーストップＰＭ9：30）宴会も受付（50名様まで）
定休日 第一・第三日曜日（不定休有、ご確認をお願い致します）

ん。ぜひ皆様のお越しをお待ちしています。

、とんど どんとプレゼント!

今回は豪華二本立て！岩塚製菓㈱の「東川産米ゆめぴりか 味しらべ」と「東川産米ゆめぴりか 黒豆せんべい」をセットで12名！東川楽座
笹一のお食事券（1,000円分）を10名に！豊作祈願でどーんと22名様にプレゼント！応募方法は2通り。皆さんふるってご応募ください！
※景品は選べません。また当選発表は景品の発送を持って代えさせていただきます。

官製ハガキでチャンス!
ご希望の方は官製ハガキに以下の内容を記入のうえ、2019年2月28日まで（消印有効）にご応募ください。
■宛先〒071-1495 東川町西町 1 丁目 5 番 1 号
JA ひがしかわ「東川米（マイ）タウン」プレゼント係■記入事項 ○「東川米（マイ）タウン」へのご意見・ご要望 ○郵便番号○住所、氏名、性別、年齢、世帯主 ○電話番号※１世帯につき１枚のご応募とさせていただきます

ご利用でチャンス!
下記の期間中に対象となる事業をご利用いただいた方に応募券を差し上げます。必要事項を記入の上、当JA職員にお渡しください。
第21号（2018.Autumn）「官製ハガキでチャンス!!」のプレゼントに、たくさんのご応募ありがとうございました！当選者の発表は発送をもって代えさせていただきました。

■期
間 2019年2月28日まで■対象となる事業 ○JAローンのご利用（住宅・マイカー・教育ほか）○准組合員へのご加入 ○JA カードの新規ご契約

JAの組合員になりましょう!!

東川町学社連携推進協議会活動報告

大好評学童保育おやつ
今回は『冬至かぼちゃ』

東川町内にお住まいで当ＪＡの各事業をご利用いただける方は准組合員になれます（1口1,000円から。但し出資金には上限があります）。
町外にお住まいでも一定の要件を満たすことでご加入いただけます（例：灯油の定期配送、プロパン、車検のご利用など）。と う じ

12月19日。
ＪＡ女性部が提供する学童保育のおやつ。今回は、昔から伝わる『冬至かぼちゃ』です。
小豆とかぼちゃを炊き合わせた『冬至かぼちゃ』は、カロチンが豊富で風邪をひかなくなるそうです。
冬至の時期にこれを食べるなんて、昔の人の知恵ってすごいですね。
初めて食べる子も多かった今回のおやつ。自分たちが収穫したかぼちゃと聞いて、ますます『美味しい!!』の声が大きくなりました。
次のＪＡ女性部のおやつは1月です。次は何かな？みんな楽しみにしていてね！

冬至カボチャを初めて食べる子は？｢はーい !｣意外と多いですね

ご融資・ローンを組合員向けの金利に!
組合員金利が設定されている商品に限ります

がん検診を助成 !
指定病院に限ります。一部検査は助成の対象外となります。准組合員の場合はご本人のみ対象となります。

私はカボチャから、私は小豆から食べちゃうー！
美味しいー！

スタンド給油券もしくはホクレンショップ商品券などのプレゼント

粗品を1,000 円相当

当JAの業績に応じて出資配当も !
子どもたち喜んでくれるかなー

おかわりくださーい！

●「東川米」は平成24年5月に、北海道のお米では初めて地域団体商標登録されました。
本コミュニティ誌「東川米（マイ）タウン」は、「東川米」ブランドと、わが町｢マイタウン｣を掛 けてネーミングしました。
●季刊東川米タウン 第22号 2019年1月30日発行●発行元/JAひがしかわ営農販売部 営農課 〒071-1495 上川郡東川町西町1丁目5番1号●デザイン・印刷/公園前グラフィクス

問い合わせはＪＡひがしかわ管理課

0166-82-2121まで
TEL.0166-82-2124●発行人/樽井功