第４期五城目町食育推進計画
育てよう
を通じた心と身体『食』

令和６年３月五城目町

第４期五城目町食育推進計画
も

く

じ

第１章

第４期食育推進計画の概要 .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1１．第４期計画策定の趣旨目的等  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 1２．計画の位置付け .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2３．計画の期間 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2第２章

五城目町の現状と課題 .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 3

第３章

第４期食育推進目標 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

第４章

ライフステージにあわせた食育の取組み  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 9１．乳 幼 児 期 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 9２．学 童 期 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 9３．思 春 期 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 10
４．青
５．壮
６．高

年
年
齢

期 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 10期 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 11
期 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 11第５章

計画推進のための役割 .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 12
１．家庭の役割 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 12
２．こども園の役割 .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 12
３．学校の役割 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13
４．地域の役割 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13
５．行政の役割 . .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 14

「第４期五城目町食育推進計画」評価指標 .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 16
参考資

料 .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 18

第
1

1章

第４期食育推進計画の概要

第４期計画策定の趣旨目的等

国は平成１７年６月に、国民が生涯にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性を育むことができるようにするため「食育基本法」を施行し、平成１８年３月には食育に関する施策を総合的に推進することを目的に「食育推進基本計画」を策定しました。
五城目町では、食育基本法に基づき、食育を推進する方向付けとして、「食」を通して五城目町の資源や環境に配慮することができる人々を育むことを基本方針として、平成２１年３月に「五城目町食育推進計画」を策定し、平成２６年３月には「第２期食育推進計画」策定、平成３１年３月には「第３期食育推進計画」を策定し、実践的な食育の取り組みを推進してきました。
一方、国では、「持続可能な開発目標（SDGｓ）の実現に向けた食育の推進」をコンセプトとした「第４次食育推進基本計画」の策定や食品ロスの削減の推進に関する法律の施行などにより、経済・社会・環境を巡る広範な課題に向け、各関係分野が連携した視点をもって食育に取り組むこととしています。また、新型コロナウイルス感染症の世界的な流行により、生活を取り巻く環境は大きく変化しており、食生活においても様々な面で影響を与えています。
このような様々な現状・課題を踏まえて、「第３期五城目町食育推進計画」の取り組みを引き続き踏襲し、子どもから高齢者まで生涯を通じた食育を一層推進するとともに、自然豊かな五城目町ならではの体験を通して、町民の生きる力を育むための取り組みを強化しつつ、新たな課題に対応するため、「第４期五城目町食育推進計画」
を策定します。

食育とは「生きる上での基本であって、知育・徳育

及び体育の基礎となるべきもの」「様々な経験を通じて『食』に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てること」と位置づけられています。

〜食育基本法より〜

2

計画の位置づけ

本計画は、第３期に引き続き「第４期秋田県食育推進計画」を上位計画とし、また、本町の各種個別計画との整合性を図りながら、食育基本法第１８条に基づく「市町村食育推進計画」として位置づけられます。

食 育 基 本 法

食育推進基本計画（国）（法第１６条）都道府県食育推進計画（法第１７条）第４期秋田県食育推進計画

市町村食育推進計画（法第１８条）第４期五城目町食育推進計画

五城目町総合発展計画
第２期健康ごじょうめ２１計画

3

計画の期間

計画の実施期間は令和６年度から令和１０年度までの５年間とします。
ただし、社会情勢の変化等により計画変更が必要になった場合には、随時見直しを行
います。

2章

第

五城目町の現状と課題

第３期 五城目町食育推進計画評価指数達成状況から見た現状と課題
１．児童生徒が朝食を食べる割合
望ましい生活習慣を確立していくために、はやね・はやおき・あさごはんを食べる習慣を定着させていくことが重要です。朝食の欠食は栄養バランスを崩し、生活習慣病のリスクを高めることになります。この時期の子どもたちにとって、脳は生涯にわたって最大の成長期であり、それを支えるのが朝食と言われています。本町の小・中学生の朝食を食べる割合は、９０％以上で推移しておりましたが、令和４年度は５年間の中で最も低くなりました。最近はダイエットを気にして食事の量を減らしたり、抜いたりする傾向がみられます。今後
更に、家庭に対し１００％の朝食摂取と内容の充実について改善を啓発し、乳幼児健診やこども園、学校では「はやね・はやおき・あさごはん」運動の推奨を継続します。

●朝食の摂取率（毎日食べる）（対象：小・中学生）▷▷▷▷▷目標値１００％
令和元年度

91.4％

令和２年度

94.2％

令和３年度

91.7％

令和４年度

85.1％

令和５年度

96.5％

（町内小・中：児童生徒のライフスタイル調査）※令和５年度については該当の調査が出来なかったため、全国学力学習状況調査における令和５年度の小学６年生と中学３年生の朝食を食べる割合を足して集計した平均値を記載しております。

２．メタボリックシンドロームの認知度「メタボリックシンドローム」とは、内臓脂肪が増え、生活習慣病や血管の病気になりやすくなっている状態を言います。当町における認知度は、令和元年度からすでに目標値（８０％）を上回っております。今後は、メタボリック
シンドロームの予防・改善に向けた、生活習慣の改善についての普及・啓発を進めていきます。

●メタボリックシンドロームの認知度の割合▷▷▷▷▷目標値８０％
令和元年度

８４．
６％

令和２年度

100％

令和３年度

100％

令和４年度

100％

令和５年度

（対象：子育て世代

100％

３歳児保護者）

３．減塩やうす味を意識して実行している人の割合
食塩を摂り過ぎると、血圧が上昇し、循環器疾患や胃がん等のリスクが高まります。秋田県民の食生活指針において、食塩摂取の目標量は１日８ｇ未満とされていますが、当町では、食塩の摂取量（１日８ｇ）を意識している割合は
目標値（９０％）を大きく下回っています。
今後も乳幼児健診やこども園における食育活動を通して幼少期からのうす味の定着をはかるとともに、各地区に出向き、減塩の出前講座等を積極的に実施
していきます。

●食塩の摂取量（１日８ｇ）
を意識している割合▷▷▷▷▷目標値９０％
令和元年度

57.0％

対象：無差別抽出

令和２年度

-

令和３年度

-

令和４年度

-

令和５年度

55.0％

新型コロナ感染症予防のため、各種イベント中止により調査不能（Ｒ２〜４）

４．
１日１回はみんなで食事をする割合
１日１回は家族みんなで食事をする家庭の割合はこの５年間、毎年度１００％と目標を達成しています。
共食は栄養バランスを考えて食べる食習慣や食事マナー、食文化を大事にすること等を子どもに伝える良い機会にもなります。今後も家族や仲間との共食の重要性を啓発していきます。

● 1 日１回 は みん な で 食 事 をする 割 合 ▷ ▷ ▷ ▷ ▷ 目 標 値１００％
令和元年度

100％

令和２年度

100％

令和３年度

100％

令和４年度

100％

令和５年度

（対象：子育て世代

100％

３歳児保護者）

５．ふるさと五城目町の郷土料理を作ったことがある割合
五城目町には、家庭料理を代表する「だまこ鍋」や山菜をふんだんに使った「きゃのこ汁」などがあります。当町の郷土料理として他には、「ご汁」、「あさづけ」「笹巻」など季節にあわせたものが数多くあります。郷土料理のアン
ケートでは「だまこ鍋」の知名度が一番高く、続いて「おやき」や「みずたたき」などがあります。
今後も親子対象に「おやきづくり」の体験教室や、米消費拡大地域活動推進委員会を中心に「だまこ鍋」の歴史、講習会、イベント参加、婦人会や農村生
活研究グループ等の伝承料理の講習会を通して郷土の味を伝えていく活動の推第2 章

五城目町の現状と課題進を継続していきます。
５年間の調査で「だまこ鍋」や「おやき」「みずたたき」の認知度はほぼ目標値（１００％）に近づいていますが、新たに、中高年の方々の「伝統料理」への興味が深いことから、今後は世代に関わらず、地元の味を大切にしていけるような活動を取り入れていきたいと考えます。

●ふるさと五城目の郷土料理（山菜料理等）を知っている割合▷▷▷▷▷目標値90％
令和元年度

89.2％

対象：無差別抽出

令和２年度

-

令和３年度

-

令和４年度

-

令和５年度

55.0％

新型コロナ感染症予防のため、各種イベント中止により調査不能（Ｒ２〜４）

６．学校給食で地元産（五城目）野菜を使用する割合
国では、平成１８年に食育基本法に基づく食育推進基本計画を策定し、学校給食で地場産物（県内産）を使用する割合（食材ベース）の目標値を３０％以上と定めました。当町においても地元産野菜を使用する割合を令和元年度目標
値４５％とし、安心・安全な農産物の提供、地産地消の推進に取り組んできました。町内学校給食における地元産野菜の使用割合は多少の変動はあるものの、令和元年度は目標値４５％を上回り４８．
５％となりました。これは、学校栄養士と農家グループとの定期的な打ち合わせの成果によるものです。
学校給食に地場産農産物を使用することは、地域の理解を深めたり、生産者に対する感謝の気持ちを育んだり、その教育効果は認識されてきています。
しかし、令和４年度、５年度は目標値を大きく下回りました。これは学校給食に農産物を提供している農家の高齢化、農地が豪雨による自然災害を受け思うように出荷できない状態にあったことが大きく影響しています。このようなことから、農家グループの体質強化、地元の販売業者、食材調達機能の優れた直売所やJAとの連携強化が必要となっています。

●学校給食で地元産野菜を使用する割合▷▷▷▷▷目標値４５％
令和元年度

48.5％

令和２年度

42.6％

令和３年度

41.5％

令和４年度

37.3％

令和５年度

29.8％

（野菜２１品目：学校教育課調べ）

また、学校給食以外の施設（老人施設、こども園）での地元野菜の使用においては、引き続き地産地消の意義を理解していただくよう努めていく必要があります。

７．家庭で食品ロスを軽減するために何らかの行動をしている割合
本来食べられるのに捨てられてしまう食品を「食品ロス」といいます。食べ物を捨てることはもったいないことです。日本の食品ロス量の約半分は家庭から出ているといわれております。
五城目町でも、イベント時にアンケートを取った結果、７２％とかなり高い
割合で関心が持たれていることがわかりました。引き続き、「無駄な買い物をしない」「料理は食べきる」などできることを継続していくよう勧めていきた
いと考えます。

●家庭で食品ロスを軽減するために何らかの行動をしている割合▷▷▷目標値８５％
令和元年度

83.4％

対象：無差別抽出

令和２年度

-

令和３年度

-

令和４年度

-

令和５年度

72.0％

新型コロナ感染症予防のため、各種イベント中止により調査不能（Ｒ２〜４）

８．食材を求める際、食品表示を必ず見る割合
近年、食品の産地偽装や食の安全性が損なわれる事件が発生し、改めて食の安全安心への関心が高まっています。そのため、食べ物を選ぶ時は、産地や生産者を意識して農林水産物・食品を選ぶように県庁出前講座等を参考に指導にあたっております。現状値も８８％と食品表示に対する強い関心が見られます。

●食材を求める際、食品表示を必ず見る割合▷▷▷▷▷目標値９０％
令和元年度

86.5％

対象：無差別抽出

令和２年度

-

令和３年度

-

令和４年度

-

令和５年度

88.0％

新型コロナ感染症予防のため、各種イベント中止により調査不能（Ｒ２〜４）

第2 章

五城目町の現状と課題

９．食生活改善推進員（ヘルスメイト）の地域での活動
令和２年度から令和４年度は新型コロナウイルス感染症の影響により、地域
での活動回数が減り、目標値（年１０回）を下回りました。しかしながらコロナ禍においても感染対策を講じた上で出前講座や家庭訪問による減塩指導等を行い、地域での活動を継続してきました。
今後も健康増進のために子どもから高齢者まで健全な食生活を実践できるよ
う、地域に密着した食育活動に取り組んでいきます。

●食生活改善推進員の地域での活動する回数 ▷▷▷▷▷ 目標値年１０回
令和元年度

10回

令和２年度

7回

令和３年度

8回

令和４年度

8回

令和５年度

14回

健康福祉課調べ

10．ライフステージに応じた調理実習
子どもたちを対象に、食の知識や技術を身に着けることができる社会教育活動の一環として、五城目町放課後子ども教室「わらしべ塾」の調理実習を実施
しています。子どもだけではなく保護者も一緒に参加し、簡単な料理のほか、郷土料理の「だまこ鍋」や「おやき」づくりなどの作り方を学びました。
また、各地区公民館においては、地域の方々を対象に料理教室を実施しております。今後も町内の各団体と連携を図り、食育活動を通して、住民のつながりを深められる交流の場を提供していきたいと考えます。

●ライフステージに応じた調理実習の年回数▷▷▷▷▷目標値年１2回
令和元年度

10回

令和２年度

13回

令和３年度

8回

令和４年度

7回

令和５年度

6回

生涯学習課調べ

3章

第第４期食育推進目標

目標：生涯にわたり健康で豊かな生活の実現
アクション

一、望ましい生活習慣を身につけよう。

「はやね、はやおき、あさごはん」から始まる生活のリズムを身に付け、必要な栄養素を過不足なく摂取するようバラン
スよく食べることの必要性を伝えるために、ライフステージごとの食育推進に努めます。

二、家族みんなで食事をする機会を増やそう。

家族と食事でコミュニケーションをとり、食事の楽しさ、
食習慣、マナーを身につけます。孤食や個食をなくし、「共食」を通じた食育を推進します。

三、五城目の食文化を伝えていきましょう。

豊かな自然、５２０余年の歴史ある五城目朝市、その中で培われてきた郷土料理や山菜料理などを通して、郷土への愛着を育みます。

四、「食」の安全・安心に関する正しい知識と判断力を持ち、環境に配慮した食生活を送ろう。
SDGsの目標である持続可能な社会を達成するために、食品
表示の正しい理解や、安全な食品の選択が出来る判断力を身に付け、食品ロス削減など環境に配慮した食生活を推進します。

五、地域全体で支えあう食育を推進しよう。

家庭、こども園、学校、地域やボランティア等関係者が、様々な立場で連携し食育を推進します。

4

第ライフステージにあわせた
食育の取り組み
章

１．乳幼児期（０歳〜５歳）

目標：食習慣の基礎づくり

乳幼児期は、一生のうちで最も著しく成長する時期で、食習慣や人間形成の基
礎を身に付けるなど、生涯における発達を方向付ける意味でとても重要な時期です。子どもの個人差に十分配慮しながら家庭を中心とした楽しい雰囲気の中で、五感を使った食事の経験がとても大切です。

《基本方針》① 規則正しい生活リズム、食生活を身に付ける。
② 家族や友達、地域の人と一緒に食べる楽しさを味わう。
③ 味覚の基礎を育てるため、様々な食べ物を味わう。
④ 楽しく食事をするためのマナーを身に付ける。

２．学童期（６歳〜１２歳）

目標：望ましい食習慣の定着

学童期は、心身の成長・発達が著しく、食習慣の基礎を定着させる時期です。
家族の生活時間の多様化から、家族揃って食事をする機会が減少し、孤食や朝食の欠食、食に関する関心の薄れなど問題も生じやすい時期です。子どもたち自身
が、正しい食事の在り方を理解し、食事を通して自らの健康管理をしていく意識を身に付け、家庭をはじめ学校給食や体験活動を通して食育への関心を高めていく必要があります。

《基本方針》①「五城目朝市」「農業体験」等を通し、農産物への関心、感謝の心を育てる。
② 家庭と学校での生活を通し、規則正しい生活リズムを作る。
③ 家庭や友だちと楽しい雰囲気で食事をすることにより、食べる楽しさ、マナーを身に付ける。
④ 簡単な食事を準備できる力を身に付ける。

３．思春期（１３歳〜１８歳） 目標：自立に向けた食生活の実践
思春期は、身体的には成人へ移行するものの、精神的には不安定な時期であり、家族よりも学校や友人、マスメディア等からの影響を受けるようになります。特に給食終了後の高校生についての食生活の乱れが指摘されています。成長期における食事は、将来の健康に大きな影響を及ぼすことを理解し、食の自己管理能力を身に付けることが大切です。郷土料理についても関心をもち、食文化への理解を深め、愛郷心を育みます。

《基本方針》① 郷土料理について進んで学ぶ。
② 食に関する正しい情報を選択できる力を身に付ける。
③ 楽しく食事をするための食生活のマナーを身に付ける。
④ 自分の健康に関心をもち、自ら管理する力を身に付ける。
⑤ 健全な生活習慣、食習慣を維持し、自立のために必要な調理技術を身に付
ける。

４．青年期
（１９歳〜３９歳）

目標：健全な食生活の実現

青年期は、身体機能が充実し、社会的にも家庭的にも生活が大きく変化し、生活習慣が定着する時期です。仕事や勉強で食事時間や生活リズムが不規則になり、朝食の欠食や外見のこだわりから、極端な減量、偏った食生活や外食利用の増加など、食事や健康の自己管理が要求される時期でもあります。この時期の食生活状況が、壮年期以降の健康にも影響を及ぼすことから、栄養のバランスを再確認し、健全な生活習慣と食習慣の維持や改善に努めることが大切です。

《基本方針》① 行事食や郷土料理などの知識や技術を学ぶ。
② 食に関する正しい情報を選択できる力を身に付ける。
③ 適切な食事量や栄養バランスの知識を習得し、実践する。
④ 家族、自分の食生活を再点検し、生活習慣病を予防する。

第4 章 ライフステージにあわせた食育の取り組み

５．壮年期（４０歳〜６４歳）
目標：健全な食生活の維持と健康管理
壮年期は、心身ともに充実し、仕事や家庭の中で中心となって活躍し働き盛りと言われていますが、忙しい生活に追われ、ストレスを抱えながらも日常生活を送っている人も多く、病気などは顕在化しづらい時期でもあります。この時期の生活状態が次の高齢期に大きく影響を及ぼすとされ、広く情報を取り入れ、積極的に職場や町の健康診断を受診することによって、自らの健康状態を確認し、生活習慣や食習慣の改善を行うことが必要です。

《基本方針》① 自分や家族の食生活を見直し、生活習慣病予防に努める。
② 家庭料理や行事食、郷土料理の知識や技術を継承する。

６．高齢期（６５歳以上） 目標：体力に合わせた豊かな食生活の実現
高齢期は、健康についての関心が高まるとともに、生活環境の変化や体力の低下、また長年の生活習慣による疾病が次第に顕在化してくる時期です。また、健康状態に合わせたバランスのよい食生活を実践することも必要です。高齢化が進
むと一人暮らし、閉じこもりがちになるなどの問題が生じてきます。したがって仲間や家族と一緒に食事することは、これらの問題を解決することに繋がります。
また、人生経験の中から得た「食」に関する幅広い知識を活かし、郷土料理の伝承や日本型食生活を次世代に繋ぐ役割が期待されます。

《基本方針》① 行事食や郷土料理、山菜の普及に関わる豊富な知識と経験を伝承する。
② 望ましい生活習慣と口腔機能を維持し、健康管理に努める。
③ 食を通した人との交流により、心豊かな暮らしを目指す。

5章

第計画推進のための役割

食育の年代別推進方策を具体化するにあたって、家庭、こども園、学校、地域、行政が連携し、それぞれの役割分担のもとに実施します。

1

家庭の役割
毎日の食事は健康を維持するための大切な要素で、一人一人が生涯を通して
健康な食生活を行っていくために、乳幼児期からの食生活が重要な役割を担っています。
しかし、近年では家族が揃って食事をする「共食」の機会が減り、食生活も多様化しています。一人で食事をする「孤食」や同じ食卓に集まっていても、家族がそれぞれ別々のものを食べる「個食」を避けるために、できる限り家族揃って語らいながら楽しく食事するなど、日々の食生活から食事のマナーや健康について知識が自然に身に付くよう指導していきます。

具体的な取り組み
常日頃から１日３回の食事と正しい生活習慣を心掛ける。
みんなで一緒に食卓を囲んで食べる（挨拶・マナーも一緒に身に付ける）。
食品ロス削減のため、家庭で工夫して取り組む（食材の無駄を無くす・消費期限切れを作らない）。
旬の食材や地場農産物、行事食や郷土料理を取り入れるよう心掛ける。
減塩を意識した栄養バランス（主食・主菜・副菜）を心掛ける。

2

こども園の役割
乳幼児期においては、感受性が重視される大切な時期です。そのため家庭や地域と連携を図り、保護者と協力し食に関する体験を通して楽しく食事をすることを大切にし、成長段階に応じた望ましい食生活が培われるよう指導に努めます。

具体的な取り組み
基本的な食事の仕方が身につくよう、絵本や紙芝居等で指導していく。
作物の栽培や収穫体験を通して食材について興味関心が高まるよう指導していく。

給食に旬の食材や地場農産物、行事食や郷土料理を取り入れる。
保護者との懇談会や園だより等を通して、食育について積極的に情報の提供を行う。

3

学校の役割
学校においては、給食時間を重要な食育活動として位置づけ、地元で収穫されたお米、旬の野菜や山菜等を活用し、郷土料理を取り入れます。また、農業体験や調理実習、学校行事等を通じて食育を推進します。

具体的な取り組み
ＰＴＡや各種団体と連携し、食育を推進する。
給食計画を作成し、地場農産物等の積極的な活用と行事食や郷土料
理を取り入れる。
生産者との交流や農業体験を通じ、収穫の喜びや「食」に対する感
謝の心が育つ指導をする。
給食の食べ残しやゴミと環境問題を考え、無駄を減らすようにする。

4

地域の役割
食育推進団体やボランティア団体と協力して、五城目町の豊かな自然や
５２０余年の歴史ある五城目朝市など恵まれた環境を活かし、農業体験活動や食文化の継承など、地域の特性を活かした食育推進に取り組みます。

具体的な取り組み「わらしべ塾」の料理実習を通して食育の推進を図る。
地域に密着している食生活改善推進員の協力を得ながら、幅の広い
食育活動の展開を図る。
生産者自らが地場産食材の地産地消運動と併せて食の安全・安心をアピールし、利活用促進に努める。
食文化の伝統や技術の伝承のため、郷土料理「だまこ鍋」や山菜料
理「きゃのこ汁」などを婦人団体の活動を通して伝えていく。
農業体験や食を通じ、地域や世代間交流の機会をつくる。
環境にやさしい土壌作り、環境に配慮した水質管理など地域をあげて取り組み、安全・安心な農作物を作れる環境整備に努める。

5

行政の役割
町民とともに食育推進に取り組むため、健康福祉、教育、産業などそれぞれの分野における施策を総合的・計画的に進めます。
また、食育に関わる関係者相互の情報共有と連携を図り、地域の特性を活かした食育を推進します。

１）保健事業を通じた食生活の指導
妊婦を対象

具体的な取り組み
母子手帳交付の際、保健指導を実施する。
妊婦健康診査の結果に基づき、必要に応じて保健指導を実施する（貧血や妊娠糖尿病、妊娠高血圧症候群等）。
２か月児全戸訪問（こんにちは赤ちゃん訪問）事業にて、乳児とその家族に対して、訪問による保健指導を通じた、食育の推進を図る。
乳幼児を対象

希望者に対し、離乳食づくり教室を実施し、母親の離乳食への不安解消と食育の推進を図る。
４・７・１０か月児、１歳６か月児、２歳児歯科、３歳児健康診査
での保健指導を通じての食育指導を実施する。
１歳児健康相談にて、手作りおやつの試食による食育指導を実施する。
３歳児健康診査にて、虫歯のない子どもに「虫歯ゼロ賞」を贈呈する。
こども園の５歳児に対して、フッ化物洗口事業を実施し、虫歯予防に努める。
正しい生活習慣定着のため、啓発活動を実施する。

町民を対象

メタボ予防、減塩活動を通して、生活習慣病予防対策に努める。
特定健康診査の受診結果を通して栄養指導を実施する。
介護予防事業、地域支援事業と連携し、食事と運動の重要性について、普及・啓発に努める。
虫歯・歯周病予防のための知識の普及に努める（８０２０運動の推進）。

２）地域組織を対象として具体的な取り組み
食生活改善推進協議会が、各地区を対象に減塩教室など講習会を実施する。
各地区の老人クラブを対象として、巡回健康相談を通した高齢者への食育健康教室を実施する。

第5 章

計画推進のための役割

３）学校給食への地元産農産物の導入（地産地消の推進）
具体的な取り組み生産者と学校現場との連携を図り、地元農産物の供給体制を充実させる。
生産者による学校訪問や給食試食会などを通し、児童生徒と生産者の「食の安全・安心」への意識の向上へ繋げる。
生産者と学校給食関係職員等による交流を行い、相互関係が深まる
ように支援する。

４）「五城目朝市」を活用した食育の推進
５２０余年の歴史をもつ「五城目朝市」は、豊かな自然の恵みに密着した「生活市」です。四季折々の山菜、農産物の露店が並び、ともすれば気づかずにいる細やかな季節感を知らせてくれます。また生産者と直接交流すること
で、食の安全・安心そして地産地消に繋がります。
子どもたちにおいても朝市を体験することで、町の産業、農産物への関心、
自然の恵みや作った人への感謝を育てることができます。このことから、積極的に「五城目朝市」での食育を推進します。

５）郷土料理「だまこ鍋」を次世代へ
五城目町の家庭料理を代表する「だまこ鍋」。秋田の郷土料理「きりたんぽ」の元祖と言われています。いろいろなメディアでとりあげられることも多く全国的に知られる郷土料理となりました。
「だまこ鍋」は各家庭、地域で代々伝えられ、独自の作り方、言い伝え、知恵、栄養がたくさん詰まっていることから、家庭、学校給食、地域行事等を通じて「だまこ鍋」を積極的に伝えていきます。

６）五城目の恵み「山菜」の普及
山菜は保存が利き、冬場の食材に重宝なことと、伝承料理の「きゃのこ汁」には、山菜の種類も数多く含まれ、栄養素成分の高い料理と言われています。
食生活が多様化し若者の山菜離れが進む傾向にありますが、山菜を見る、触る、匂いを嗅ぐなど、五感で感じてもらい、食する体験の普及に努めます。また、お年寄りから、山菜の美味しい料理方法を学び、情報提供を行います。

「第４期五城目町食育推進計画」評価指標
本計画の目標達成や取組みの成果を評価するため具体的な数値目標を定めます。
（現状は令和５年度の調査によるもの）

1

朝食の摂取率（毎日食べる）
望ましい生活習慣の確立のためはやね、

現状値

９６．
５％

目標値

100％

現状値

92％

目標値

100％

現状値

55％

目標値

90％

現状値

62％

目標値

70％

現状値

55％

目標値

65％

▼

はやおき、あさごはんを食べる習慣の定着（対象：小中学生抽出学年）

2

主食、主菜、副菜を組み合わせた食事を
１日２回以上毎日食べている割合
栄養バランスに配慮した食生活の実践▼（対象：無差別抽出）3

減塩（１日８ｇ）
うす味を意識している割合
減塩を意識したバランスのよい食事▼（対象：無差別抽出）

4

ゆっくりよく噛んで食べる割合
ゆっくりよく噛んで食べ、満腹感を▼得られやすくすることで、肥満予防を促す（対象：無差別抽出）

5

郷土料理や伝統料理を
月１回以上食べている割合
郷土料理の伝承・郷土への関心や愛着心を育む（対象：無差別抽出）

▼

第5 章

6

学校給食で地元野菜を使用する割合安心安全な食の提供 地産地消

計画推進のための役割

現状値

29.8％

目標値

45％

現状値

72％

目標値

90％

現状値

88％

目標値

90％

現状値

14回

目標値

25回

現状値

54％

目標値

60％

▼

（野菜２１品目 学校教育課調べ）

7

家庭で食品ロスを軽減するため何らかの行動をしている割合
食の循環や環境を意識した食生活の実践▼（対象：無差別抽出）

8

食材を求める際、食品表示を必ず見る割合
食の安全安心を自らの判断で正しく選択す

る。

9
10

（対象：無差別抽出）

食に関わるボランティア団体が地域で活動する回数
減塩指導、料理教室等地域全体で支えあう
食育の推進

▼

（関係担当課調べ）

災害に備え、自宅に非常食や保存食などを備蓄している割合
災害発生時の食料確保や保存食への関心を促す。

▼（対象：無差別抽出）

▼

用語解説
① メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）

メタボリックシンドロームは内臓脂肪型肥満に高血糖、高血圧、脂質異常のうち２つ以上を合併した状態をいい、１つを合併した状態は「予備群」といいます。放置すると、動脈硬化の原因となり、脳卒中・心筋梗塞・糖尿病などに進行する危険性が高まります。
② ＳＤＧｓ（エスディージーズ）

ＳＤＧｓ（Sustainable Development Goals：持続開発可能な目標）とは

２０１５年９月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための
２０３０アジェンダ」にて記載された２０３０年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標です。１７の目標（ゴール）・１６９の具体的な目標（ターゲット）から構成され、経済・社会・環境を巡る広範な課題について、すべての関係者が役割をもち、「誰一人取り残さない」世界の実現を目指すものです。
＊食育とＳＤＧｓの関係性
ＳＤＧｓの目標には、「目標２．飢餓を終わらせ、食糧安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する」、「目標４．すべての人々への包摂的かつ公正な質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する」、「目標１２．持続可能な生産消費形態を確保する」等の食育と関係が深い目標があります。
③ 食品ロス

本来食べられるにも関わらず捨てられる食品の事を言います。食品ロスの約半分は家庭から生じています。
④ 地産地消国内の地域で生産された農林水産物（食用に供されるものに限る）をその生産された地域内において消費する取組。食料自給率の向上に加え、直売所や加工の取組などを通じて、６次産業化にもつながるものです。
⑤共食“誰かと一緒に食事をすること”。“誰か” には家族全員、家族の一部（親など）、友人、親戚などが含まれます。
⑥ 子ども食堂

地域のボランティアが子どもたちに対し、無料または安価で栄養のある食事や温かな団らんを提供する取組。子どもに限らず、その他の地域住民を含めて対象とする取組も含まれます。
⑦ 食事バランスガイド

１日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかをコマのイラストで示したものです。
毎日の食事を５つの料理グループ（主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物）に区分し、グループをどれだけ食べたらよいかを１つ、２つ・・・と「つ（ＳＶ）」という単位で数えます。
（ＳＶ：サービング（料理の単位）の略）。水・お茶などの水分は、食事に欠かせないものとしてコマの軸、菓子・嗜好飲料は、食生活における楽しみとしてコマを回す紐で表現し、運動によりコマが回転することで、食事と運動のバランスの重要性を示しています。コマのイラストで示すことにより、食事のバランスが悪くなるとコマの回転が倒れてしまうことを示しています（Ｐ．２４ 参照）。

⑧ トレーサビリティ

食品の安全を確保するために、栽培や飼育から加工・製造・流通などの過程を明確にすること。また、その仕組み。
出典：第４期秋田県食育推進計画（本文）食育マメ知識★毎年６月は「食育月間」、毎月１９日は「食育の日」

毎年６月は「食育月間」です。食育推進全国大会のほか、食育をテーマとした
多くの取組やイベントが各地で実施されます。

★「はやねはやおきあさごはん」運動

平成１８年に「はやねはやおきあさごはん」全国協議会が設立され、子どもの基本的生活習慣の確立や生活リズムの向上につながる運動を積極的に展開しています。

★主食・主菜・副菜を組み合わせた食事ってどんな食事？

食事の際に、主食・主菜・副食を組み合わせることを意識すると、栄養面だけ
でなく、見た目にもバランスの良い食事になります。

★食品の栄養成分表示を確認しましょう

・肥満ややせの予防のため、食品のエネルギー値と体重をチェック！
適正体重を維持することは、生活習慣予防やフレイル予防につながります。
・高血圧予防のため、食塩相当量をチェック！
減塩は、高血圧の予防や管理に効果があります。

★８０２０運動とは？

厚生労働省では１９８９（平成元）年から８０歳になっても自分の歯を２０本以上保つことにより、健やかで楽しい食生活を過ごそうという「８０２０（ハチマル・ニイマル）運動」を推進しています。

★ローリングストック法について

普段の食品を少し多めに買い置きし、消費した分を補充するローリングストッ
ク法で備蓄に取り組むことができます。

★使いやすい＆食品をロスが妨げる！冷蔵庫整頓術

冷蔵庫の収納率は７割を目安にしましょう。「どこに」「何が」「どのくらいあるのか」を把握できていないと、食品ロスを生むことにつながります。定期的に冷蔵庫内をチェックして整理しましょう。

★さまざまなエコラベル

エコラベルは、環境負荷の低減や環境保全につながる商品・サービスであることを表すものです。エコラベルには、消費者が環境負荷の少ない製品を選ぶ際に手助けになることが期待されており、文字のマークなど様々な種類があります。

★＃元気いただきますプロジェクト

あなたのひとくちが、ニッポンを元気にする。＃元気いただきますプロジェク
トは、新型コロナウイルス感染症の影響で行先を失っている「国産食材」を食べて応援しようというプロジェクトです。

★和ごはん月間Letʼs！和ごはんプロジェクトでは「和食の日（１１月２４日）」を含む１１月を「和ごはん月間」として、プロジェクトメンバー間の連携企画、各種イベント
等を重点的に実施し、和ごはんを身近に感じられる機会をより多く提供してい
きます。

農林水産省

食育

参照

https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/

出典：農林水産省「第４次食育推進基本計画」啓発リーフレット出典：秋田県民の食生活指針（健康福祉部健康福祉課・保健所）

１日に必要なエネルギー量が2000〜2400kcalの場合(厚生労働省・農林水産省決定)

10〜11歳男子、身体活動の低い12〜69歳男性
身体活動普通以上の12〜69歳女性、
身体活動普通以上の70歳以上男性「食事バランスガイド」の料理区分は、
主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物になっています。１日に必要な量のめやすが、つ（SV）で表わされています。

出典：農林水産省「食事バランスガイド」について

出典：農林水産省「食育ガイド」

出典：農林水産省「食品の家庭備蓄のすすめ」

五城目町の郷土料理
だまこ鍋

秋の取り入れが一段落したころ、新米のごはんを丸め「だまこもち」を食べる風習があります。
地域、各家庭で行事があれば「だまこもち鍋」が作られています。

材料

うるち米 …… ４合
鶏
肉 …… 400g（４人分）
鶏 ガ ラ …… １羽
ねぎ …… ２本
せり …… １束牛
蒡 …… １本舞茸 …… 100g

作り方

し め じ ……… 100g椎
茸 ……… 100g
こんにゃく …… １玉
しょうゆ ……… 適量
み り ん ……… 適量
酒……… 適量み
そ ……… 適量
〈イメージ〉

ご飯を炊き、熱いうちにすり鉢に移し、すりこぎで少しつぶしてから塩を、ひとつまみ加えつぶす。
をピンポン玉くらいに丸め、塩水にさっといれてから水を切る。
鶏ガラでだしをとり、しょうゆ、みりん、酒、みそで味付けをする。
牛蒡はささがきにし、あく抜きする。ねぎはななめ切りに、せりも少し長めに切る。
鍋に、 を入れて火にかけ、牛蒡、きのこ、こんにゃく、とり肉を入れ、煮えたところに、だまこ、ねぎを加えてさらに煮こむ。最後にせりを加えてひと煮たちしたらできあがり。

あさづけ

米の粉を使った涼しさを感じさせる夏の酢の物。
女性たちの仕事の後の「ごちそう」として人気がありました。

材料

うるち米 …… １カップ
水…… ６カップ砂
糖 …… 250ｇ
塩…… 小さじ１（４人分）
酢…… 50cc
きゅうり …… 適量
カブ …… 適量果
物 …… 各種（いちご・みかん・パイン缶・
キーウィ・バナナ等）

作り方〈イメージ〉

米を一晩水につけてからザル上げする。
すり鉢に を入れ、水1/2カップを入れすりつぶす。（この時、すりつぶした
米つぶは少し荒目にしておくと、後で美味しい感じがする）
鍋に分量の水５と1/2カップを入れ、火にかけ、とろみが出たら２回にわけて砂糖を入れる。（ブツブツとあさづけが動くので、焦げつかせないようにする）
酢、塩も加え味を付ける。
透明になってきたら火を止める。さめてからきゅうりの薄切りを加え、好みによって果物を入れたり、飾ったりして食べる。

五城目町の郷土料理
きゃのっこ汁１月１５日からの小正月（女の正月）に大鍋でつくり、何回も台所に立たなくてもよいようにしていました。根野菜、山菜が豊富に入り栄養満点です。

材料

作り方

大
根 …… １kg人
参 …… 200ｇ
さつまいも … 400ｇ
長芋 …… 500ｇ
ふき（塩抜きしたもの）……… 150ｇ
わらび（塩抜きしたもの）…… 150ｇ
たけのこ …… 200ｇ
焼き豆腐 …… 200ｇ
油 揚 げ …… ４枚
しいたけ …… 5枚
金 時 豆 …… 80ｇ
ゆ り 根 …… 100ｇ
ぜんまい（もどしたもの）…… 150ｇ
栗の甘露煮 …… 200ｇ
じゃがいも …… １kg
焼きずんだ …… 適量
味噌 …… 適量
かつお節・昆布・塩・煮干し …… 少々※台所にある材料を何でも使って作る。

〈イメージ〉

煮干し、昆布、かつお節等でだし汁を作っておく。
大根はサイコロ切りにし、やわらかくなるまでゆでる。
さつまいもはやや大きめに切り、金時豆は柔らかく煮ておく。
他の材料は一口大の大きさに切り、大鍋に入れ、だし汁で煮る。
がだいたい煮えたら、大根、さつまいもを入れ、味噌を入れとろ火でゆっくり煮込んで味を付ける。
最後にずんだやゆり根を入れる。
※食べる時はその都度小鍋に取り、温めて食べる。

みずたたき

みず（うわばみそう）は、春から夏にかけて山中の湿地で長期間採れる山菜です。
みずはごはんがすすむ一品です。

材料

みず …… 500ｇ
味噌 …… 100ｇ
山椒 …… 適量（５人分）※みずたたきには、根元の赤い「あかみず」がねばりが強く向いている。

作り方

みずは葉を取ってざっと熱湯を通し、ビニール袋に入れ、その上からすりこぎでたたいてつぶす。
のみずをまな板の上でねばりが出るまで包丁でたたく。これに味噌を入れて混ぜながら軽くたたいて、最後に山椒を細かく刻んで入れる。

〈イメージ〉（参考）みず 現物

五城目町の郷土料理
とろろまま
（飯）

とろろは、魔よけの力があると信じられ、正月元旦の朝（または２日か３日の朝）に食べる習慣があります。また、二日とろろは、正月にはごちそうが多いので消化をよくするためだと言われています。

材料

山 い も …… 500ｇ
煮 干 し …… 5本（10人分）
昆
布 …… ５㎝位
ご ぼ う …… 1／2袋味
噌 …… 100ｇ
ねぎ …… 適量

作り方

山いもは皮をむき、すり鉢の内側の荒目〈イメージ〉でする。
鍋に水１ℓを入れ、昆布を浸し、あく抜きしたごぼう、煮干しも加えて火にかけだしをとる。
昆布、ごぼう、煮干しを取り出し、味噌を入れ、火を止めひと肌まで冷ます。
すりこぎで をよくすり、冷ましたみそ汁を少し入れよくすり、また少し入れよ
くすり、何回も繰り返す。
好みの味にし、ごはんにとろろをかけ、きざんだねぎを上にのせて食べる。

おやき

12 月 12 日は山の神。山仕事をする人の安全祈願をし、おやきを供えていました。

材料

作り方

うるち米粉 …… ５カップ
もち米粉 ……… ５カップ
小 麦 粉 ……… 少々
白 砂 糖 ……… 少々
片 栗 粉 ……… 少々（取り粉用）
熱
湯 ……… 適量
材料をすべて混ぜ、底を混ぜ、底の平らなボール〈イメージ〉に入れ熱湯を流し込み、木じゃくしで手早く混ぜて、耳たぶ位の固さにする。
を取り粉の上にとり、伸ばして好みの大きさにちぎり、あんこを包み形を整える。
焼き鍋にほんの少し油を引いて軽くふきとる。両面をこんがり焼く。
※こねる時の熱湯の入れ方が大切。耳たぶ位の固さにするとよい。
参考文献：秋田郷味風土記「ふるさとあきたの食百選」
秋田県農山漁村生活研究グループ協議会「伝え残したい湖東の味」

ＪＡあきた湖東「五城目町の伝承料理」

五城目町食生活改善推進協議会

よく食べられる山菜の栄養素成分表
生・１００グラム中

ア イ コ
ア ザ ミ
ウ
ド
ウ ル イ
カタクリ
コ ゴ ミ
シ ド ケ
ゼンマイ
タケノコ
フキノトウ
ヒ デ コ
フ
キ
ホ ン ナ
ミ
ズ
ワ ラ ビ
ホウレンソウ

タンパク質
（g）
4.8
1.7
0.8
2.9
2.9
3.0
2.6
1.7
3.6
2.5
3.8
0.3
3.9
2.2
2.4
2.2

カルシウム
（mg）
134
95
7
67
5
26
40
10
16
61
36
40
86
73
16
49

鉄
（mg）

カリウム
（mg）

ビタミンＡ
レチノール
当量（μg）

ビタミンＣ
（mg）

7.2
300
330
50
5.2
300
330
8
0.2
220
0
4
−
−
121
1.4
1.5
300
330
214
0.6
350
100
27
6.8
740
570
5
0.6
340
44
24
0.4
520
1
10
1.3
740
33
14
1.3
650
1030
155
0.1
330
4
2
3.3
740
570
13
2.1
740
570
120
0.7
370
18
11
2.0
690
350
35
赤字：ホウレンソウの栄養素値より優れているもの（Ｈ２０. ８. ２６ 秋田魁新報社掲載）

山菜の一部紹介

《アイコ》

《シドケ》

《ササタケ》《コゴミ》《ゼンマイ》

食育基本法二十一世紀における我が国の発展のためには、子どもたちが健全な心と身体を培い、未来や国際社会に向かって羽ばたくことができるようにするとともに、すべての国民が心身の健康を確保し、生涯にわたって生き生きと暮らすことができるようにすることが大切である。

子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくためには、何よりも「食」が重要である。今、改めて、食育を、生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる食育を推進することが求められている。もとより、食育はあらゆ
る世代の国民に必要なものであるが、子どもたちに対する食育は、心身の成長及び人格の形成に大きな影響を及ぼし、生涯にわたって健全な心と身体を培い豊かな人間性をはぐくんでいく基礎となるものである。

一方、社会経済情勢がめまぐるしく変化し、日々忙しい生活を送る中で、人々は、毎日の「食」の大切さを忘れがちである。国民の食生活においては、栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、過度の痩身志向などの問題に加え、新たな「食」の安全上の問題や、「食」の海外への依存の問題が生じており、「食」に関する
情報が社会に氾濫する中で、人々は、食生活の改善の面からも、「食」の安全の確保の面からも、自ら「食」のあり方を学ぶことが求められている。また、豊かな緑と水に恵まれた自然の下で先人からはぐくまれてきた、地域の多様性と豊かな味覚や文化の香りあふれる日本の「食」が失われる危機にある。

こうした「食」をめぐる環境の変化の中で、国民の「食」に関する考え方を育て、健全な食生活を実現することが求められるとともに、都市と農山漁村の共生・対流を進め、「食」に関する消費者と生産者との信頼関係を構築して、地域社会の活性化、豊かな食文化の継承及び発展、環境と調和のとれた食料の生産及び消費の推進並びに食料自給率の向上に寄与することが期待されている。
国民一人一人が「食」について改めて意識を高め、自然の恩恵や「食」に関わる人々の様々な活動への感謝の念や理解を深めつつ、「食」に関して信頼できる情報に基づく適切な判断を行う能力を身に付けることによって、心身の健康を増進する健全な食生活を実践するために、今こそ、家庭、学校、保育所、地域等を中心に、国民運動として、食育の推進に取り組んでいくことが、我々に課せられている課題である。
さらに、食育の推進に関する我が国の取組が、海外との交流等を通じて食育に関して
国際的に貢献することにつながることも期待される。

ここに、食育について、基本理念を明らかにしてその方向性を示し、国、地方公共団体及び国民の食育の推進に関する取組を総合的かつ計画的に推進するため、この法律を制定する。

「五城目町食育推進会議」設置要綱（設置及び目的）
第１条 町の特性を生かし、健全な食生活の営みの中から生涯にわたって、健康で豊かな生活の実現を目指すことを基本理念に策定された「五城目町食育推進計画」に 基づく実践活動に取り組むにあたり、その検証と推進に資するため、各関係者並びに関係団体等との連携を図る場として、「五城目町食育推進会議」（以下、「推進会議」という。）を設置する。
（組
第２条
２
３

織）
推進会議は、別紙に掲げる機関をもって構成し、委員は町長が委嘱する。
推進会議には会長を置き、委員の互選により選出する。
会長に事故がある場合においては、会長があらかじめ指名する委員がその職務を代理する。

（委員任期）
第３条 委員の任期は、２年とする。ただし、委員が欠けた場合における補欠の委員の任期は、前任の残任期間とする。
（会
第４条
２

議）
推進会議は、必要に応じて会長が召集し、会長が座長として、会議を総理する。
やむを得ない理由により、会議に出席できない委員は、その指名する者を代理人として出席させることができる。
３ 会長は審議のために必要と認めるときは、委員以外の者の出席を求め、意見を聴することができる。

（庶
第５条

務）
推進会議の庶務は農林振興課において処理する。

（そ の 他）
第６条 この要綱に定めるものの他、推進会議の運営に必要な事項は会長が定める。
附 則
この要綱は、平成２１年４月 1 日から施行する。
附 則
この要綱は、平成２３年５月１０日から施行する。
附 則
この要綱は、平成２４年４月１日から施行する。
附 則
この要綱は、平成２５年４月１日から施行する。
附 則
この要綱は、平成２６年４月１日から施行する。
附 則
この要綱は、平成２７年４月１日から施行する。
附 則
この要綱は、令和２年４月１日から施行する。

はじ

め

あさ

作詞／吉 田 慶 嗣
作曲／本 間 貴 士
振付／舘 岡 陽 子

す。中には当たり前のこともできていない人もたくさんいます。

その原因の一つは、便利になりすぎた時代にあります。時間がないからと、ファース

トフードやインスタント食品に頼っている人たちが栄養バランスを偏らせているのです。
そこで『じょうず』という言葉を使って食生活を見直すように訴えます。
意味は２つ込められています。

１つは時間を有効に使い、料理を手作りします。
２つめは、栄養バランスを考えた食事をします。

また、『めしあがれ』には『地産地消』が広がっている現在、毎日の『食』に使われる食材を作ってくれた人の思いを大切にというメッセージも込めています。
町の食育に対する考え方を覚えてもらいやすいように、『ごはんをにしています。

じょうずにめしあがれ』と、あえて子どもでも分かるようにひらがな

シンボルマークはお茶碗で家族での食事と笑顔をイメージしています。みんなが笑顔になれるような食生活を送ろうというメッセージを込めています。

五城目町しょくいくのうた

あたま

ちから

きょうの始まり朝ごはん

たい

頭もからだも目をさまし

げんき

食べれば力がわいてくる

えがお

ごはんは元気と生きるもと

すてきな笑顔もうまれます

かんが

た

食べるんだ

もの

ごはんを じょうずに めしあがれ

た

あらわ

いろどりバランス考えて

いのち

き も

しっかりかんでかんしゃ

命をまもる食べ物にあいことば

感謝の気持ちを表して﹁いただきます﹂が合言葉

あじごはんを じょうずに めしあがれ

た

かあ

しょくざい

食材を

みんなで食べるとおいしいな

たています。かといってみんなが正しい食生活を送っているかというと、もちろん違いまごはんを じょうずに めしあがれ

一

二

三

かん

やさしいお母さんの味がする

ごじょうめ

きせつ

めぐ

五城目うまれのゆた

季節を感じて食べようね

豊かな恵みをいただいてごはんを じょうずに めしあがれ

誰でも食品には栄養が含まれていて、規則正しい食事をとる事が望ましいことは知っ

五城目町食育推進会議
令和６年

五城目町役場

３月策 定

農林振興課

ＴＥＬ．０１８−８５２−５２１５
ＦＡＸ．０１８−８５２−５３６９

しっかり食べて健やかに！
家庭、学校、地域が手をたずさえて食 育とは 、町民一人一人が自らの食について考える習慣を身に付け、食に関する知識や食べ物を選択する能力を習得し、豊かな
五城目町の自然や食に感謝しながら、健全な食生活を実践するための力を育むこと。

一つ、

二つ、

はやね
はやおき
あさごはん！

家族みんなで食事をしましょう！

だまこレディ

だまこマン

三つ、
食文化を
伝えましょう！
伝えましょう四つ、正しい知識と判断力をもちましょう！
もちましょうだまこ３兄弟

五 城 目 町

五つ、

地域全体で
支え合い
ましょう！