加工の条件や基準が新たに定められました。さらに牛レ

またひき肉や成形肉等では、表面の菌が内部に入っていバーの内部には腸管出血性大腸菌（病原性大腸菌）が潜んでる可能性があります。ハンバーグやサイコロステーキなどいることがあり、牛レバーの生食が禁止になりました。

は牛肉100％であったとしても、しっかり火を通す必要が牛レバーの生食が禁止されたことから、代わりに豚レバーです。中心までしっかり火を通さなければならない場合と、る機会も増えるシーズンです。毎年バーベキューで食中毒ためです。ですから、表面を加熱すれば食中毒のリスクは減

肉を調理する際には、中心部まで十分に加熱する（75℃で1分以上）

最近︑ホームセンターなどで家 庭 用 金 庫
うせ銀 行に預けても ︑ろ くに増 え ないかた人が︑現 地で実 際に聞いた話です ︒﹁ ど津 波 で 流 さ れ て し まい ︑現 金 を す べて失ってしまいました ︒﹁ タンス預 金のお 金があれば︑生 活 再 建がもっと早かったのにため︑このように名づけられたのでしょう ︒

タンスの奥にしまってお くことが 多かったなどにしまっておくことです ︒昔は︑お金をとは︑現 金 を 銀 行に預けずに︑自 宅の金 庫える人が増 えているそ うです ︒タンス預 金

メージから︑タンス預 金 なら大 丈 夫だと考ました ︒これは金 融 機 関の︑災 害 時の特預 金 払い戻しのための臨 時 営 業が行われ日・翌々日は土日であったにも 関わらず ︑の払い戻しができました︒地 震 発 生の翌した場 合でも 本 人 確 認ができれば︑預 金後は通 帳・印 鑑・キャッシュカードを 紛 失﹂と嘆いていたそうです︒…
みなさんの記 憶にも あるように︑震 災

現 代は︑タンスや 押し入 れ以 外にも ︑仏 壇

﹁あのよう な 未 曾 有の災 害はそ う そ うないわ﹂と思 うかもしれませんが︑身 近で今 年１ 月に日 銀が 発 表 したマイナス金齢 者が現 金の置 き 場 所 自 体 を 忘 れてしを 失 うことになりま す ︒また 最 近は︑高起こりうる火 事 や 盗 難でも 大 切 な 財 産

利 は日 銀 の 当 座 預 金 の 金 利 の 話 で す が ︑まう問題も増えています︒

なるかも ﹂﹁ 銀 行の経 営が 苦 し く なり ︑手数 料が高 く なるかもしれない﹂といった見解から︑タンス預 金が増 加していると 考 えられています︒

タンス預 金 で 大 丈 夫
けれど︑ちょっと待ってタンス預金は災害・盗難に弱いものなのです︒
東日本大震災後︑ボランティアに出かけめ︑あなたならどうしますか？

お問い合わせの会事務局

０５８ ３-７０ ６-７１３

コープぎふ

月〜金曜日９時〜 時

く だ さい︒自 分 の 大 切 な 財 産 を 守 るた

方は︑メリット・デメリット を 考 えてみてタンス預 金 をしている人 や 考 えている﹁ 今でも 低い預 金 金 利が︑さらにマイナスに理 由 ② マイ ナス金 利 導 入の影 響や冷蔵庫と置き場所はいろいろです︒

別措置によるものです︒などの資 産が把 握されてしまう ﹂というイ

マイナンバー制 度の導 入で ︑﹁ 銀 行 預 金

理 由 ① マイ ナンバー制 度の導 入しょう？

がかなり売 れているとのこと ︒みな さんごや寄生虫は肉の内部に存在します。実際に、豚肉を生食、もら ﹂とタンス預 金 を していた 人の自 宅がが潜伏しているケースがあります。特に、Ｅ型肝炎ウイルスる食中毒が発生しています。よって、豚肉は中までしっかり

6月14日（火）に岐阜グランドホテルで開催される

2015年度 第10回理事会だより（3/9）

日）と「見守り活動に関する協定」を締結する事が確認されました。これまでに25市町村・団体と協定を締結し、羽島市長から感謝状をいただいたことが報告され入学児童に贈られます。また羽島市を含め岐阜県内で8,946枚が贈られる予定です。

予算差

累計実績

予算差
商品の供給高2,231−923,604− 195
総 事 業 高2,299− 1424,348− 223

ました。コープ共済のキャラクター「コーすけ」をデザイ
事 業 経 費483

− 175,208− 165

ンしたランドセルカバーは羽島市内９つの小学校の新経常剰余金

44＋ 15368＋ 115

し、通報窓口と連携して高齢者の見守りをします。

ふっくら卵のオムライス﹄には︑

月〜

月はメキシコ産で﹁ 新 物 ﹂の出 荷 が 始 まる た

かめてから︑お召し上がりください︒﹁ 外 見 ﹂だけではなく 手で感 触を確り ます︒

ら か く なってい る 状 態 が 食べ頃 と ないて も ︑手 の ひ らで 優 し く 押 し て 柔り ま す ︒果 皮 に 緑 色 の 部 分 が 残ってめ ︑果 皮 が 黒 く な りに く い 時 期 に なた だし

弾力を感じれば食べ頃です︒

目安としては︑果皮に黒みがかかり︑手で軽く握った時にやや「アボカド」ですが、外見で分かる食べ頃の目安を教えてください。になっています︒

ン脂質︵主原料は卵や大豆︶が原材料

豆・菜 種・と う も ろこ し ︶も し く は リ

その乳 化 剤は植 物 油 脂︵ 主 原 料は大を 添 加 物 と し て 使 用 し てい ま す が ︑この乳化作用の効果がある﹁乳化剤﹂﹃こから来ます︒に な り ま す ︒フワフワ し た 食 感 はこが︑水 分 が保 たれる としっとり柔 らかな食 感 を 保つこ とが可 能

卵の場 合は︑普 通 そのまま加 熱 する と固 く なってしまいます

えられたり油分の滲み出しが抑えられたりします︒

かで水 分 と油 分 がう まく 混 ざり合っていると︑水 分の蒸 発 が抑わせる働きのことで︑食品ではよく利用されています︒食品のなす︒乳化作用とは︑本来混ざり合うことのない水と油を︑混ぜ合

こ れ は﹁ 乳 化 作 用 ﹂を 利 用 して ︑食 感 を よ く してい る か らで2016年度事業予算について確認されました。

コープぎふが、笠松町（3月18日）、八百津町（3月24
組合員数 229,305名 計画比 98.3％（ 加入 701名 ）出資金 40億3,579万円 一人当たり出資金 17,600円

コープ共済連より、羽島市へランドセルカバーを寄贈
2月実績『 ふっくら卵のオムライス』の卵がフワフワなのは、なぜですか？

2月期事業結果

単位：百万円第１８回通常総代会の議案項目が確認されました。

2月期決算について承認しました

生肉を扱った器具は、焼き上がった肉や他のものを食べる際に使わない菌、カンピロバクターなど）、寄生虫といった食中毒の原因

生肉に触った手はよく洗う

しかし豚肉には、Ｅ型肝炎ウイルス、細菌（サルモネラ属

存 知でしょうか︒
では︑なぜ売れているのでタンス預金が増えている

肉は低温保存（10℃以下）に努めるらせます。

これからだんだん暖かくなり、外でバーベキューをされ表面を焼けば食べられる場合の違いは何でしょうか？

食べるときの箸は生肉には使わない
しくは加熱不足で食べたことが原因でＥ型肝炎や細菌によ17

わたしのひとこと09
我が家の兜は、着用可能。毎年息子が着用し、なりきりポーズで写真を撮るのが恒例です。
｜笠松町 甘党ママさん ｜10除く）は、食中毒の原因となる菌が肉の表面に付着しているLPA

春の装いについて、年相応のほうが若作りよりよいと、友人と話しています。
｜関市 70歳さん｜
わたしのひとことます。
TE
L

10す。昔から、豚肉はよく焼いて食べるように注意されたものあります。
そして昨年、豚肉レバーの生食も禁止されました。これは加熱して食べる必要があるのです。
焼肉屋での食中毒事件をきっかけに、生食用の牛肉には調理時に注意すべきことは？
を提供する店が増え、それによる食中毒が増加したからで??
!!

9

牛肉のステーキがレアでも食べられるのは、牛肉（内臓はLPA
井貝 順子

が発生していますので、加熱を含め、注意したい点を紹介し牛肉と豚肉との違いは？

!?

豚肉にしっかり火を通すワケ

LPA の 井戸端会議

あなたのギモンにおこたえします
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