資料

若年女性の離乳食に対する知識やイメージと将来を見据えた
離乳食教育の可能性について
Knowledge and image of baby food among young women and the possibility ofbaby food education considering the future
齋藤実花＊
Mika SAITO

丹野久美子＊
Kumiko TANNO

A self-administered survey was conducted among first-year students of M Women’s University toobtain basic data on knowledge of weaning and child rearing among young women. A web-based questionnaire survey was conducted in May 2021 for 749 respondents，and 352 responses obtained wereanalyzed（47.0％ response rate）.
Regarding the content of baby food learned in home economics classes at high schools，about half ofthe respondents mentioned “the start time of baby food” and 12.2％ mentioned “the frequency of baby
food. In addition， there was no significant difference in the percentage of correct answers between
those who had studied in high school and those who had not in the questions that asked about knowledge of baby food.
The number of respondents who answered that they had “no particular concerns” about baby foodwas 89.2％，including those who answered，“not very worried” and “not worried，” indicating thatabout 90% of the respondents had some concerns about baby food. Also，81.3％ replied on the time inwhich they want to obtain the knowledge before the pregnancy，and there was no person who replied
after the delivery.
These results suggest that young women do not acquire the knowledge of baby food that is coveredby school education. On the other hand，it was inferred that young women wanted to gain knowledge
at an early stage to resolve their concerns about making baby food in the future. This suggests that
there is a need for a place to acquire knowledge of baby food in anticipation of making baby food in thefuture.
Key words: young women，nutrition education，baby food
若年女性、栄養教育、離乳食

I．緒言

共働きを実現すべく、女性が社会復帰しやすい環境が求

我が国の出生数は 1947 年から 1949 年の第 1 次ベビーめられる。実際、男性の家事・育児参画については肯定

ブームには約 270 万人、1971 年から 1974 年の第 2 次ベ的な者が大半ではあるものの、配偶者の出産後 2 か月以ビーブームには約 200 万人であったが、2016 年には 100内に半日以上の休みを取得した男性の割合は 58.7％であ万人を下回り、2019 年には過去最低の約 86 万人となっり3）、育児の負担は依然母親に偏っていると考えられる。ている1）。厚生労働白書2） によると、若者は子どもを持日々の食事作りは欠かせない家事の 1 つであり、子育つことについて「子どもがいると生活が楽しく豊かになてに関する食事作りとして初めて行うものには離乳食がる」「生きがい・喜び・希望」「無償の愛を捧げる対象」挙げられる。平成 27 年乳幼児栄養調査4）によると、離乳と回答する割合が高く、子育てによる経済的、精神的負食の進め方について、学ぶ機会が「あった」と回答した

担 よ り も、 前 向 き な 考 え を も っ て い る。 そ の 一 方 で、者の割合は 83.5％であり、学んだ場所や人は、「保健所・1997 年から 2010 年にかけて、理想の子どもの数を「0～市町村保健センター」が 67.5％と最も高かった。しかし2 人」と考える者は増加傾向にあり、「3～5 人以上」は約 3/4 の保護者は、離乳食について何らかの困りごとを減少傾向にあった。さらに、理想またはそれ以上の子ど抱えていることが分かっており、仙台市の場合では、訪もを産んでいる女性は 7 割程度である。その理由として

問栄養相談の実施の他、離乳食のレシピや離乳食に関す経済的要因が挙げられるが、それを解消するためには、る Q ＆ A の情報発信が行われている5）。また別の調査で＊宮城学院女子大学 健康栄養学研究科
2021 年 12 月 21 日受付、2022 年 1 月 28 日受理†37

生活環境科学研究所研究報告

は、離乳食に関する情報源として「雑誌」（78.8％）、次第 54 巻（2022）回答を求めた。

いで「インターネット」（34.0％）が挙げられ、専門的か次に子どもを出産すると仮定した場合の初産年齢につつ直接、個々の相談事に的確に解決策を提案することのいて、「10 代」～「45 歳以上」の選択肢でたずねた。また、できる「栄養士」は 14.6％であった6）。これらのことか欲しい子どもの数については、「1 人」「2 人」「3 人以上」

ら、日時の調整が不要で、何度でも繰り返し見ることの「欲しくない」「わからない」の選択肢から回答を求めた。

できる情報源が頻繁に利用されていることが推測され子どもに関するイメージついては、「とても好き」「好る。また、離乳食について学ぶ時期は、大抵の場合妊娠・き」「あまり好きではない」「全く好きではない」の 4 件

育児中の身体的・精神的負担の大きい時期になるため、法でたずねた。子どもを出産・育てることについては、知識を深められないことも予想でき、正しい情報の入手「幸せなことだと思う」「家族のむすびつきを強めてくれ先とともに、知識を得るタイミングも重要であると考えそう」「生きがいになりそう」など 14 の選択肢から該当られる。

するもの全てを選択する形式とした。

離乳食は、高等学校（以下、高校）の家庭科において高校家庭科の学習指導要領9, 10） には、離乳食をはじめ取り上げられているものの、教科書では 1～2 ページ程とする、子どもに関する内容が記されているため、本調度であり、実用的な離乳食の知識として十分なものとは査では、家庭科以外の授業で、妊娠・出産・育児に関し7, 8）。また、学習指導要領に示されている第 21て取り上げた教科があったかについて、「はい」「いいえ」

節にわたる内容を限られた時間の中で網羅しなければな「わからない」の 3 件法で回答を求めた。「はい」と答えらないため9, 10）、離乳食について深く授業で取り上げるた者には、さらに教科名と内容をたずねた。

言えないことも困難であると考えられる。しかし、離乳期は食事

高校等の授業で離乳食について学んだ内容についてや生活リズムが形づくられる時期であり、生涯を通じたは、「離乳食の硬さについて」「離乳食の回数について」

望ましい生活習慣の形成や生活習慣病予防の観点も踏まなど 7 つの選択肢から該当するもの全てを選択する形式

11）

えて支援することが大切である 。そのためにも、これとした。

から保護者となりうる若年層が、保護者になった場合に離乳食に関する知識の習得度合いを把握するため、高正しい知識を用いて離乳食を与えることが求められる。

校家庭科の教科書7, 8） で取り上げられている内容をもとそこで本研究では、若年女性の離乳食に関する知識や子に 5 問出題した。内容は、「離乳食は歯が生えてから食育てに関する基礎資料を得ることを目的に、ウェブによべさせる」「肉や魚は離乳食では与えてはいけない」「離るアンケート調査を実施した。

乳食は果汁を 1 番初めに与える」「1 歳になる前に 1 日 3回離乳食を与えるようにする」「赤ちゃんが食べやすい

II．方法

ように味をしっかりつける」とし、〇×で回答を求めた。

1．調査対象および調査方法

そしてこれらの知識を得た機会・人・ツールについて、

M 女 子 大 学 に 通 う 大 学 1 年 生 749 名 を 対 象 に、202111 の選択肢から該当するもの全てを選択する形式とし

年 5 月にウェブによるアンケート調査を行った。352 名た。

から回答を得、回収率は 47.0％であった。なお、ウェブ

離乳食の知識はいつ頃から知っておきたいかについて調査設定の際に回答に不備がある場合は送信できないよは、「小学生」「中学生」「高校生」「高校卒業後～結婚すうにしたため、回答のあった 352 名全員を解析対象としるまでの間」「結婚してから」「妊娠してから」「出産した。てから」「その他」の選択肢から回答を求めた。

調査の実施にあたっては、アンケート冒頭に調査の目離乳食のイメージについては、「手間がかかりそう」的、対象者の権利保護、研究以外のデータ不使用、個人「お金がかかりそう」「時間がかかりそう」など 8 項目を情報の保護を記載し、回答送信をもって同意とみなした。

提示し、それぞれに「そう思う」「まあまあそう思う」

本調査にあたり、宮城学院女子大学研究倫理委員会の承「あまりそう思わない」「思わない」の 4 件法でたずねた。

認を得た（承認番号：第 2021–2 号）。

該当するものがない場合には「その他」の欄に自由記述形式で回答を求めた。

2．調査内容出産・子育てをした場合、離乳食について不安に感じアンケートでは今現在の子育てに対する考え方と、離ると予想できることについては、「離乳食の作り方が分乳食に関する知識について確認した。なお、本調査対象からない」「離乳食の開始時期が分からない」「食物アレ者が、離乳食に関する知識を習得していた場合でも、「離ルギーが起こらないか心配」「離乳食の硬さが分からな乳食」という言葉を知らないことにより、回答が困難にい」「離乳食のレシピが分からない」「離乳食を与える時なることを避けるため、アンケートの文中においては、間が分からない」「離乳食に使用して良い食材がわから「離乳食（赤ちゃんの食事）」と明記した。

ない」「離乳食の適切な量が分からない」「好き嫌いが多最初に自分自身のきょうだい構成について、選択肢でくならないか心配」「食中毒が起こらないか心配」「特に38若年女性の離乳食に対する知識やイメージと将来を見据えた離乳食教育の可能性について（齋藤，丹野）

3．解析方法不安なことはない」の 11 項目を提示した。それぞれに「そう思う」「まあまあそう思う」「あまりそう思わない」

離乳食に関する知識の正答率については、対応のない「思わない」の 4 件法でたずね、該当するものがない場

t 検定を用い、離乳食について家庭科で学習したものと、合には「その他」の欄に自由記述形式で回答を求めた。

し な か っ た も の の 2 群 間 で 比 較 し た。 統 計 ソ フ ト は出産・子育てをした場合に食事の準備を行える自信に4steps エクセル統計 Statcel3（オーエムエス出版）を用い、有意水準は 5％とした。

ついては、「とてもある」「少しある」「あまりない」「全くない」「いざとなればできると思う」の選択肢から回III．結果答を求めた。
将来、子どもの食事作りを行う上で、誰の支援を得た

将来欲しい子どもの人数については、「2 人」が 59.1％

いかについては、「配偶者（パートナー）」「母親」「父親」と最も多く、74.2％の者が子どもを望んでいた（図 1）。

「祖母」「祖父」「兄・弟」「姉・妹」「友人」「職場」「保第 一 子 を 出 産 し た い 年 齢 に つ い て は「25～29 歳 」 が育所」「保健センター」「産婦人科などの病院」「地域の75.6 ％ で 最 も 多 く、 続 い て「20～24 歳 」（15.1 ％）、「30人」「SNS などのコミュニティ」「その他」の選択肢を設～34 歳」（9.1％）であった（図 2）。そして子どもが「とけ、該当するもの全てに回答する形式とした。ても好き」と回答した者は 40.9％、「好き」が 41.8％で離乳食に関する講習があれば、今からでも受けたいかあり、両者を合わせると 8 割を超えていた。また、子どについて「そう思う」「少しそう思う」「あまりそう思わもを出産・育てることへのイメージについては、「幸せない」「思わない」の 4 件法でたずねた。さらに「そうなことだと思う」（76.4％）が最も多く、続いて「お金が思う」「少しそう思う」と答えた者には、講習で学びたか か り そ う 」（61.6 ％）、「 自 分 自 身 の 成 長 に な り そ う 」

い内容を記述式でたずねた。

（55.1％）であった（図 3）。

図 2．第一子を出産したい年齢

図 1．将来欲しい子どもの人数

図 3．子どもを出産・育てることへのイメージ（複数回答可）
39

生活環境科学研究所研究報告第 54 巻（2022）

高校家庭科の学習指導要領9, 10） には、離乳食をはじめの正答率が低い 3 問については学んだと回答した者の方とする、子どもに関する内容が記されているため、本調が正答率は高かったものの、有意な差は見られなかった

査では、高校等の家庭科以外の教科での「妊娠・出産・（表 1）。これらの回答に要した知識については「予想で育児」に関する内容を取り上げた教科があったか、また、答えた」が 73.6％と最も多く、続いて「高校の家庭科の高校の教科書に取り上げられている項目について、離乳授業」（33.5％）、「中学校の家庭科の授業」（19.9％）で食に関する知識がどの程度習得できているかをたずねあった（図 5）。離乳食についての知識はいつ頃から知った。家庭科以外の授業で、妊娠・出産・育児に関して取ておきたいかについては、「高校卒業後～結婚するまでり上げた教科があったと答えた者は 43.2％であり、そのの間」（34.7％）が最も多く、続いて「高校生」（27.8％）、内容は、保健体育や総合的な学習の時間等が挙げられた。

「妊娠してから」（18.8％）であり、「出産してから」と答高校等の家庭科の授業で学んだ離乳食の内容について、えた者はいなかった（図 6）。離乳食のイメージについて

53.7％が「離乳食の開始時期について」を挙げており、は、「そう思う」「まあまあそう思う」と答えた者を合わ「離乳食の回数について」は 12.2％であった（図 4）。

せ る と、「 作 る た め に た く さ ん の 知 識 を 要 し そ う 」 が離乳食に関する問題について、5 問中 4 問は正解が不79.0％と最も多く、続いて「時間がかかりそう」（67.1％）、正解を上回ったが、高校等の授業で学んだと答えた者が「手間がかかりそう」（63.1％）であった。一方で「お金少なかった「離乳食の回数について」に関する問題の正がかかりそう」と答えた者は「そう思う」「まあまあそ答率は全体で 49.4％であった。高校等で学んだと回答しう思う」を合わせて 36.3％であった（図 7）。

た者と、そうでない者の正答率を比較したところ、全体出産・子育てをした場合、不安に感じると予想できる

図 4．高校等の授業で学んだ離乳食の内容（複数回答可）

表 1．離乳食に関する問題の正答率

40若年女性の離乳食に対する知識やイメージと将来を見据えた離乳食教育の可能性について（齋藤，丹野）

図 5．離乳食に関する問題の解答に要した知識はどこで得たか（複数回答可）

最も多く、「少しある」が 24.7％、「いざとなればできると思う」が 13.1％であった。「全くない」は 9.4％、「とてもある」は 6.5％であった。子どもの食事作りを行う上で、誰の支援を得たいかについては、「母親」（88.6％）が最も多く、続いて「配偶者（パートナー）」（88.1％）、「産婦人科などの病院」（46.0％）であった（図 9）。離乳
食に関する講習があれば今からでも受けたいかについて
は、「そう思う」が 30.7％、「少しそう思う」が 34.4％であった。
IV．考察
本調査では、74.2％の者が将来子どもを出産することを望んでおり、第一子が欲しい年齢については、「20～24 歳」が 15.1％、「25～29％」が 75.6％と、内閣府の調査 結 果 で あ る「25～29 歳 」（61.6 ％）、「30～34 歳 」（30.9％）12） よりも若いうちに第一子を出産したいと考え
図 6．離乳食についての知識を得たい時期ていることが分かった。近い将来での出産をイメージしている一方で、離乳食に関して「特に不安なことはない」と回答した者は 10.8％であり、約 9 割の者が何らかの不ことについては、「食物アレルギーが起こらないか心配」安を抱えていた。また、出産・子育てをした場合に、食に「そう思う」と回答した者は 73.0％で最も多く、「ま事の準備を行える自信について「とてもある」「少しああまあそう思う」を合わせると 95.4％であった（図 8）。

る」と回答した者は合わせて 31.2％であった。離乳食を最も少ない「好き嫌いが多くならないか不安」でも「そ作るために多くの知識を要しそうと感じている者はう 思 う 」「 ま あ ま あ そ う 思 う 」 と 答 え た 者 は 合 わ せ て79.0％であり、知識を得たい時期は、妊娠前が 81.3％、62.5％おり、「特に不安なことはない」について「そう思出産してからと回答した者はいなかった。つまり、子育う」「まあまあそう思う」と答えた者は合わせて 10.8％てに追われる前の時点で離乳食に関する知識を提供するであった。出産・子育てをした場合に食事の準備を行え場 が 求 め ら れ て い る こ と が 推 察 さ れ る。 こ の こ と は、る自信について、「あまりない」と答えた者が 46.3％で65.1％の者が、離乳食に関する講習を今からでも受けた
41

生活環境科学研究所研究報告第 54 巻（2022）

図 7．離乳食のイメージ

図 8．離乳食について不安に感じること

い回答したことからも伺え、大学生という保護者になるらと積極的に行われている。しかし「離乳栄養」と明記前の早期において、既に離乳食について知識を習得したされているものは、高校家庭科の学習指導要領（解説

いと感じていることが分かった。

編）10） の栄養に関する分野の「ライフステージと栄養」のみであった。

離乳食について学ぶ機会として、学校教育が挙げられる。高校家庭科の教科書には離乳食は 5 か月頃に始め、前述のように、高校での離乳食に関する教育は行われ1 歳から 1 歳 6 か月頃に完了することや、栄養補給に加ているものの、本調査において授業で離乳食について学え、噛む力や味覚、食習慣の形成に必要である旨が、離んでいないと回答した者は 22.2％であった。また、離乳乳食の見本写真や、喫食時の乳児の様子の写真とともに食に関する問題の正答率は、高校等の授業で離乳食につ記載されているのみであった7）。また他の教科書では、いて学んだと回答した者とそうでない者で有意差はな

離乳食期 4 段階ごとの、食物の硬さや食事回数、使用食く、予想で答えた者の割合が高かった。このことから、

8）

材についても示されていた 。しかし、どちらも将来の学校教育による知識は習得できていないことが示唆され離乳食づくりに用いることのできる内容としては不足した。ていると見受けられる。小学校から高校までの学習指導

出産前の育児準備は、出産後の育児ストレスや育児不では、保育に関する内容は多く見られ、幼安を軽減することが明らかにされている15）。同様に離乳児との交流は小学校から、また乳児との交流は高校生か食においても、将来親になり、離乳食作りを行うことを要領

9, 10, 13, 14）42若年女性の離乳食に対する知識やイメージと将来を見据えた離乳食教育の可能性について（齋藤，丹野）

図 9．子どもの食事作りを行う上で誰の支援を得たいか（複数回答可）

見据えた準備教育が有効である可能性が推察される。一離乳初期・離乳中期・離乳後期・離乳完了期 11）の 4 段階

方、妊娠による身体的変化や育児は、睡眠の質に影響をの中で、10 倍粥ひとさじから徐々に野菜やたんぱく質な及ぼすことが認められており、さらに睡眠は疲労と関連ど食べられるものを増やしていくという過程を辿る。さするため、身体の不調を招くことにつながる16）。このよ

らに、食事回数が 1 回から大人と同じ 3 回に増えること

うに身体的負担の大きい妊娠中や出産後に、新たに離乳で、食生活のリズムが整うという一連の流れがある。こ

食の知識を身につけることは難しいことが予想される。のように事前に大枠を知ることは、次に進む離乳食期へ併せて、調理技術の習得を支援することも必要17）であ向け、どのような食品を与えれば良いか、どのように食るが、調理技術の習得には時間を要することや、妊娠中事の回数を増やせば良いかなどの見通しを持たせ、離乳に起こりうる悪阻により離乳食の風味を体験することが食を進めやすくすると予想される。なお、離乳食を進め困難であることを想定すると、やはり妊娠前の時点でのる際には、子どもの食欲、摂食行動、成長・発達パター調理技術の向上が必要であると考えられる。

ン等、子どもにはそれぞれ個性があるため、画一的な進め方にならないよう留意しなければならない11）ことも伝

一方で、将来起こりうる疾患や症状を想定し、行動変える必要がある。

容を試みることは難しい。しかし高校生に対し、予防的介入を行った研究では、86 名の対象者のうち 32 名が、1 歳半健診受診者の母親を対象とした研究によると、介入前に属していた行動変容ステージよりも上位に移行

母親は離乳食初期に量や調理形態、与え方など基本的なしたことから18）、まだ妊娠・出産をしていない段階での知識不足による悩み、子どもの食欲に関する悩みを多く教育効果の可能性が伺われた。

抱えていた。さらに、後期や完了期には栄養素のバラン

授乳・離乳の支援ガイド11） では 5～6 か月での離乳食

スや献立の偏り、むら食いや偏食、遊び食べなどの悩み開始を推奨しているが、仙台市が主催する離乳食教室は、に変化するため、母親は離乳食が進んでも常に困りごと

早くとも誕生から約 6 か月後の時期に行われている5）。

を抱えている19）と報告されている。このような状況から、

また、仙台市のホームページには、だしのとり方やおや離乳食期全体を通して母親は常に新たに出現する悩みをつの調理動画、離乳食レシピが紹介されている。しかし解決するため、学び続けなければならない状況におかれ離乳食開始前に、離乳食で与えて良い食品や、食事の量ていることが予想される。また、保護者は日々変化するや回数がどのように増えていくかなど、離乳初期から離子どもの食欲や成長・発達の状況に応じて離乳食を調整

乳完了期までをイメージし、心構えができるような支援しなければならないため、早急に問題の解決を行い、悩は行われていない。仙台市の離乳食支援は、離乳食開始みにより生じるストレスの軽減を図ることが求められ後の困りごとに関する支援に特化したものと考えられ、る。そのために、離乳初期・離乳中期・離乳後期・離乳

基本的な離乳食に関する知識・技術の習得は、各保護者完了期の全ての段階における基本的な知識は予めつけての努力に委ねられていることが推察される。離乳食は、おき、知識の習得により対処できる問題と、マニュアル43

生活環境科学研究所研究報告第 54 巻（2022）

通りにいかない問題によるストレスが同時に起こらない

https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-ようにすることが大切である。マニュアル通りにいかな

11900000-Koyoukintoujidoukateikyoku/0000134207.
pdf（2021 年 9 月 9 日）

い場合には、専門家や専門機関から、個々の悩みに応じ

5） 仙台市 : 妊娠・出産、子育てのための情報や教室なた解決策を得、それ以外の問題は自身の知識で解決できるようになることで、問題解決までの時間が短縮できる

ど，と考える。そのためには、離乳食開始前の段階において、

http://www.city.sendai.jp/kurashi/kenkotofukushi/

離乳食に対する関心・知識の向上や、基本的な調理技術

kosodate/joho/index.html（2021 年 9 月 9 日）
6） 尾澤典子，菊地和美，知地英征 : 札幌近郊におけるの習得が促される必要がある。
本調査の目的は、妊娠前の段階における離乳食の知識離乳食の実態と離乳食や食事作りに対する母親の意習得が、将来の育児負担を軽減する有効性に着目し、若識 調 査， 藤 女 子 大 学 QOL 研 究 所 紀 要，10，13-21

年女性の離乳食に関する知識やイメージ、不安を明らか（2015）
7） 東京新家庭基礎にすることであった。多くの若年女性が数年後には出産パートナーシップでつくる未来，pp40–42（2017），実教出版，東京を希望する一方で、離乳食に対する不安があることが把握できた。今後は妊娠前の若年層を対象とした、離乳食

8） 新家庭基礎 21，p40（2017），実教出版，東京教室参加による行動変容段階の変化や、子育て中の保護

9） 文部科学省：高等学校学習指導要領（平成 30 年告者を対象とした、妊娠前教育の必要性を明らかにするこ示），東山書房，京都
10） 文部科学省：高等学校学習指導要領（平成 30 年告となどが必要であると考える。

示）解説家庭科編，231–238，教育図書，東京
V．結論

11） 厚生労働省 : 授乳・離乳の支援ガイド（2019 年改定

若年女性の離乳食に関する知識の違いに、高校等の家版），

庭科の学習による影響はみられなかった。離乳食に関しhttps://www.mhlw.go.jp/content/11908000/000496257.て何らかの不安を抱えている者は 89.3％であり、知識をpdf（2021 年 9 月 9 日）

得たい時期については 81.3％が妊娠前と回答し、出産し12） 内閣府 : 平成 26 年度結婚・家族形成に関する意識てからと回答した者はいなかった。以上より、将来親に調査報告書（全体版）なり、離乳食作りを行うことを見据えて不安を解消すべ

https://www8.cao.go.jp/shoushi/shoushika/research/

く、離乳食に関する知識を早くから得たいと感じている

h26/zentai-pdf/index.html（2021 年 11 月 6 日）

ことが推察された。このことから、将来を見据えた離乳

13） 文部科学省：小学校学習指導要領（平成 29 年告示），食の知識習得の場が求められていると考えられた。

東洋館出版社，東京
14） 文部科学省：中学校学習指導要領（平成 29 年告示），謝辞

東山書房，京都

本調査にご協力いただきました M 女子大学 1 年生の皆

15） 萩原結花，名取初美，平田良江 : 妊娠期における育さんに感謝申し上げます。

児準備が育児ストレス・育児不安に与える影響，山梨 県 立 大 学 看 護 学 部 研 究 ジ ャ ー ナ ル，3，37–44

参考文献（2017）

1） 厚生労働省 : 令和 2 年（2020）人口動態統計月報年16） 杉原喜代美，市江和子 : 核家族で妊娠・育児期にあ計（概数）の概況，

る母親の睡眠・疲労の状況―睡眠日誌の自由記述か

https://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/jinkou/gep-

らの内容分析―，看護学研究紀要 1，11–20（2013）

po/nengai20/dl/h1.pdf（2021 年 9 月 6 日）

17） 大嶽麻衣，磯村薫里，伊藤瑞希

2） 厚生労働省 : 平成 25 年版厚生労働白書―若者の意

他 : 春日井市の離乳食教室に参加した母親の食生活，調理技術および識を探る―，

離 乳 食 等 に 関 す る 実 態， 東 海 公 衆 衛 生 雑 誌，5，69–76（2017）https://www.mhlw.go.jp/wp/hakusyo/kousei/13/dl/102-3.pdf（2021 年 9 月 6 日）

18） 宮地美帆，山崎朱音，鎌塚優子 : 女子高校生におけ

3） 内閣府 : 令和 2 年版少子化社会対策白書（2020），

る女性特有の健康障害の予防的介入プログラムの予

https://www8.cao.go.jp/shoushi/shoushika/whitepaper/

備的検討，東海学校保健研究，44，81–91（2020）

measures/w-2020/r02webhonpen/html/b1_s1-1-6.

19） 天野信子：1 歳半健診受診者の母親を対象とした離html（2021 年 9 月 9 日）

乳食に関する実態調査，帝塚山大学現代生活学部紀要，7，55–63（2011）4） 厚生労働省 : 平成 27 年度乳幼児栄養調査，

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