令和3年度

8月

かまいしこども園日付～八杯汁～

8月12日です

お盆は正式には盂蘭盆会と言い、先祖の霊をまつる行事です。八杯汁は古くからお盆や法事のときに作られる精進料理で、あまりおいしくて、八杯（たくさん）おかわりして食べてしまうことから名づけられたとも言われています。この機会に子ども達と作ってみてはいかがでしょうか？
レシピ
材料：豆腐・油揚げ・こんにゃく・人参・干し椎茸・玉麩・塩・醤油・片栗粉①材料を長さを揃えるように細めに切ります。干し椎茸を戻しておき戻し汁をだし汁として使います。
②だし汁に切った材料を加え、材料に火が通ったら、塩・醤油で味を整え水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がりです。

先月号に引き続き、夏野菜の栄養と一緒に摂るとパワーアップできる食材の組み合わせを紹介します。
メニューを参考に、旬の野菜を使った料理を子ども達と一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
ピーマン☆栄養 ビタミンＣ、カロテン☆効用 食欲増進し、血行を良くする。
シミ、そばかすを防ぐことができる。
☆パワーアップ食材
アーモンド 植物油
☆メニュー
チンジャオロース
ピーマンともやしの炒め物

きゅうり☆栄養 カリウム ビタミンＣ☆効用 塩分を体外に出し血圧上昇を防ぐ。
筋肉の動きを良くする。
☆パワーアップ食材
レタス・冬瓜・きゅうり☆メニュー
きゅうりとレタスのサラダ
冬瓜ときゅうりの梅酢あえ

2
月
3
火
4
水
5
木
6

おやつ
牛乳

献立名
ご飯、たらマヨ焼き、のり入りナムル

お子様せんべい かぼちゃ煮、野菜の味噌汁、すいか

米、油ご飯、なすのはさみ揚げ
ごま、砂糖、小麦粉
じゃこサラダ、いんげんごま和え
パン粉、ごま油
だいこんの味噌汁、オレンジご飯、カレーコロッケ、コールスローサラダ 米、じゃがいも
牛乳
パン粉、油、春雨
お子様せんべい トマト、春雨スープ、メロン
小麦粉
ご飯、さけの塩焼き、五目豆
牛乳
米
ウエハース ブロッコリーごま和え、ほうれんそうの味噌汁 ごま、油、砂糖

牛乳
お子様せんべい麦茶
ウエハース

9
月
牛乳
ご飯、さけのつけ焼き
10
ビスケット キャベツのサラダ、パクパクきゅうり漬け
火
豚汁、すいかご飯、麻婆豆腐，ほうれんそうとコーンソテー
牛乳
11
トマト、オクラのスープ、メロン
水 お子様せんべい

オクラ入り五目納豆
材料(子ども１人分)
挽きわり納豆（20ｇ）
醤油（２ｃｃ）
豚ひき肉（８ｇ）
人参（５ｇ）
オクラ（１０ｇ）
やきのり（１ｇ）
ひじき（１ｇ）

8月２６日です①豚ひき肉は少しの油で炒めておく。
（テフロン加工の場合油はいりません。）②人参は細かいみじん切り、ヒジキは水でもどしておき、人参・ひじきを一緒に茹でる。
（茹であがりにくい順に入れると良いです。）
オクラはゆでて切っておく。
③やきのりをちぎり、納豆と①、②の材料を混ぜて、醤油で味を調えてできあがり。

血や肉や骨になるもの

たら、のり、牛乳

おやつ

栄養価

体の調子を整えるもの

じゃこ、豚挽き肉
たまご、ひじき油揚げ
豚挽き肉、ハムたまご、ベーコン

ほうれんそう、もやし、にんじん
牛乳
だいこん、ごぼう、はくさい、しめじ
🈐マドレーヌ
ねぎ、かぼちゃ、すいか
なす、たまねぎ、にんじん、キャベツ
牛乳
きゅうり、さやいんげん、だいこん
🈐フルーツヨーグルト
えだまめ、オレンジ
たまねぎ、にんじん、キャベツ、レーズン 麦茶
はくさい、トマト、ねぎ、メロン
🈐ふかしいもさけ、鶏肉、大豆
焼き豆腐、こんぶ
さつまあげ

ごぼう、にんじん、ブロッコリー
ほうれんそう、さやいんげん
ねぎ、バナナ

462kcal

501kcal

467Kcal牛乳
ジャムサンド

485kcal

お弁当の日

麦茶
マスカットゼリー

225kcal

お弁当の日
山の日

麦茶
オレンジゼリー212kcal

バナナ

米、ごま
ごま油、しらたき

さけ、豚肉、わかめ にんじん、ごぼう、しめじ、だいこん
かつお節、豆腐
きゅうり、コーン缶、ねぎ、はくさい
しょうが、キャベツ、すいか牛乳
🈐ホットドッグ

469Kcal

米、油、ごま油
片栗粉、砂糖豚挽き肉、木綿豆腐
わかめ、かにかまたまねぎ、にんじん、干し椎茸、しょうがほうれんそう、コーン缶、オクラ
グリンピース、ねぎ、トマト、メロン

牛乳
🈐ピザポテト470Kcal

米、ごま、麩
しらたき、砂糖、油
こんにゃく、片栗粉

金時豆、昆布、わかめ
ちくわ、焼き豆腐
さつまあげ、油揚げ

だいこん、にんじん、きゅうり、えだまめ 牛乳
えのき、干し椎茸、オレンジ
🈐小豆蒸しパン

けんちんうどん、野菜のナムル、トマト
牛乳
13
お子様せんべい もも缶
金うどん、ごま油

豚肉、わかめ
のり

14
土
16
月
17
火

麦茶
ヨーグルト

冷やし中華、キャベツのごま和え
さつまいも煮、オニオンスープ、オレンジ

中華麺、ごま油
さつま芋、砂糖
ごま

豚肉、わかめたまご、ハム

麦茶
ビスケット

カレーライス、りんごサラダ、ブロッコリー
エリンギスープ、メロン

米、じゃがいも
油、砂糖

豚肉、生クリーム
ベーコン

もやし、にんじん、ピーマン、トマト
牛乳
ほうれんそう、ごぼう、だいこん🈐りんごゼリー
もも缶
たまねぎ、にんじん、ピーマン、きゅうり 牛乳
ほうれんそう、キャベツ、トマト、オレン 🈐ひじきおにぎり
ジ
たまねぎ、にんじん、ブロッコリー
麦茶
キャベツ、りんご、きゅうり、干しぶどう
🈐フルーツ寒天

18

麦茶
ビスケット

中華丼、きゅうりのゆかりあえ
ゆでもろこし、はるさめスープ、オレンジ

米、じゃがいもはるさめ、ごま油
片栗粉、砂糖麦茶
ウエハース【お誕生会】
ケチャプライス、鶏のから揚げ
中華風サラダ、えだまめ
ほうれんそうスープ、メロン

油、米
砂糖、小麦粉
バター

12
木

牛乳
ウエハース

【お盆にちなんだ行事食】
ごはん、にしめ、きゅうりの酢の物
えだまめ、八杯汁、オレンジ

19

麦茶
すいか木

ご飯、さけの味噌煮、春雨の酢の物
米、春雨、ざらめ
のりしおポテト、たまねぎの味噌汁、バナナ じゃがいも、麩ご飯、かじきのカレー揚げ、ブロッコリー
麦茶
20
お子様せんべい だいこんときゅうりのサラダ
金
はくさいとごぼうの味噌汁、もも缶

21
土
23
月
24
火
25
水26
木
27
金
28

492Kcal513kcal507Kcal

498Kcal

コーン缶、エリンギ、ほうれんそう、メロン水

オクラ☆栄養 カルシウム ビタミンＣ☆効用 オクラの粘りは 胃の粘膜の保護・タンパク質の消化吸収・疲労回復・肌の老化防止に効果があります。
☆パワーアップ食材
きのこ・ひじき・魚介類・豆腐・緑黄色野菜☆メニューオクラとキノコの中華和え・オクラ入り五目納豆

米、マヨネーズ
ごま油、ごま牛乳
ビスケット

金7
土

材料名
熱と力になるもの

麦茶
ヨーグルト
麦茶
ビスケット

麦茶

だいこん、きゅうり、にんじん、はくさい 牛乳
ねぎ、レモン、ごぼう、コーン缶
🈐クッキー
ブロッコリー、もも缶
スパゲティーナポリタン、コーンサラダ
スパゲッティ、油 ハム、ツナ
にんじん、たまねぎ、ピーマン、きゅうり 牛乳
さつまいも煮、こまつなのスープ、バナナ
さつまいも
パセリ、マッシュルーム、キャベツ
🈐わかめおにぎり
コーン缶、こまつな、バナナ
米、油、砂糖ご飯、ツナじゃが、引き昆布煮物
ツナ油漬け缶たまねぎ、にんじん、ブロッコリー
麦茶
しらたき、マヨネーズ 引き昆布、大豆
ブロッコリーオーロラソース
さやいんげん、ねぎ、だいこん
🈐キャロットゼリー
だいこんとほうれんそうの味噌汁、オレンジ じゃがいも
油揚げ、さつまあげ ほうれんそう、オレンジ
ご飯、ちくわのゆかり揚げ

米、油、小麦粉
マヨネーズ、砂糖

さけ、ハム、青のり キャベツ、きゅうり、にんじん
牛乳
スナップエンドウ、たまねぎ、しょうが
🈐にんじんもちバナナ
鶏肉、わかめはくさい、きゅうり、だいこん、ねぎ
牛乳
あおのり
にんじん、たまねぎ、たけのこ、にんにく 🈐お好み焼き
干ししいたけ、黒きくらげ、しょうが
オレンジ
鶏肉、ベーコン
にんにく、しょうが、たまねぎ、だいこん 牛乳
たまご
きゅうり、にんじん、えだまめ、コーン缶 🈐ゼリーアラモード
グリンピース、ほうれんそう、キャベツ
メロン

米、油、小麦粉

麦茶

じゃがいもせん切り炒め、がんも煮麩とわかめのすまし汁、バナナ
ご飯、さけの香味焼、オクラ入五目納豆

お子様せんべい にんじんとコーンのソテー、そうめん汁

498Kcal

506Kcal497Kcal牛乳
🈐じゃが芋もち531Kcal

米、じゃがいも、麩
オリーブオイル

豚肉、ハム、がんもわかめ、しらす干し
みそ

しょうが、ピーマン、にんじん、えのきねぎ、えだまめ、バナナ

牛乳
🈐キャベツチヂミ

483Kcal

米、油そうめん

さけ、ベーコン
納豆、豚ひき肉のり
ハム、たまごわかめ、鶏肉にんじん、オクラ、コーン、赤パプリカ
ねぎ、しょうが、にんにく、オレンジ

牛乳
🈐おからマフィン

170Kcal

なす、たまねぎ、ピーマン、アスパラ
はくさい、にんじん、ねぎ、メロン

牛乳
🈐五平餅

542Kcal

豚肉、みそ、のり

こまつな、にんじん、だいこん、ねぎ
ごぼう、コーン缶、バナナ

牛乳
🈐ゆかりおにぎり

豚挽き肉、おから
たまご、ひじき油あげ
豚挽き肉、ハム
生クリーム

にんにく、根生姜、たまねぎ、にんじん
牛乳
きゅうり、コーン缶、なす
🈐バナナケーキ
トマト、もも缶
もやし、オクラ、ピーマン、きゅうり
牛乳
なす、にんじん、たまねぎ、トマト、ねぎ 🈐ふかし芋
キャベツ、ブロッコリー、オレンジ

牛乳
ウエハース

オレンジ
バターロール、鶏の照り焼き、アスパラ和え バターロール
なすとマカロニのケチャップ炒め
マカロニ、ごま油
はくさいとたまごのスープ、メロン

麦茶
ヨーグルト

とん汁うどん、さつま芋煮
こまつなとコーンの磯和え、バナナ

うどん、ごま砂糖、ごま油
さつまいも
ご飯、おからのナゲット、ひじきの中華和え 米、パン粉
トマト、なすの味噌汁、もも缶
ごま、油、砂糖

土麦茶
30
ビスケット
月
夏野菜キーマカレー、マカロニサラダ
31
麦茶
ブロッコリー、オクラのスープ、オレンジ
お子様せんべい火

537Kcal

かじき

わかめスープ、もも缶
えだまめとじゃこのごはん、豚肉のみそ焼き

517Kcal

ちくわ、豚肉、豆腐 にんじん、はくさい、ねぎわかめ、たまご
とうもろこし、もも缶

お子様せんべい 豚肉チャンプルー、ゆでもろこし

牛乳
ウエハース

502Kcal

米、マヨネーズ
マカロニ、油じゃがいも
オリーブオイル

510kcal519kcal

469Kcal