過酸化物価（POV）
試験紙
TBA／POV試験紙

POVテスター5型

品名

入数価格
（¥）

POV試験紙

試験紙50枚

7,500

品名

入数価格
（¥）

TBA試験紙

試験紙50枚4,000

GHE（B）TBA試験紙
在庫

371-80-80-31 ■■特長（B）● TBA法により、油脂含有食品の劣化の程度を調べる試験紙です。
● TBA（Thiobarbituric Acid）が油脂の過酸化生成物と反応して、赤色色素を生じます。TBA値は、大豆油などの食用植物油の過酸化脂質、あるいは油脂加工食品中の過酸化脂質が分解によって生じる2次生成物の量的目安となります。

亜硝酸テスター18カタログ P.1480掲載■特長● 亜硝酸テスターはGriess反応により、食品中の亜硝酸塩（亜硝酸イオン）を検出します。
● 食品に浸してから正確に1分後に比色表と比較し判定します。ハム、ソーセージ、漬物などの検査に適しています。
■仕様●入数：50枚

GHJ商品コード 在庫

371-80-81-06 ■試 験 紙 特 集

18カタログ P.1480掲載

過酸化物価測定キット

GHJ

在庫

371-80-80-33 ■商品コード

平成 30 年 08 月 01 日 発行

■特長（A）● 使用している油脂や、サラダ油など、常温で液体の食用植物油の過酸化物価を直接検査できますので、製品の製造段階でのチェック、流通状況の把握に非常に有効です。

-33（A）POV試験紙
商品コード18カタログ P.1480掲載

No.557

品名

測定範囲
（㎎/㎏）

亜硝酸テスター

0、5、10、30、（食品用）

50、100価格（¥）

4,000

GHE
商品コード在庫

371-80-80-51

型式

測定範囲価格（¥）

POV-5

5、10、20、30meq/㎏

11,000■特長●油脂加工食品及び種実類中の過酸化物価を簡単に測定できます。
● 公定法の過酸化物価測定方法（滴定法）と比較して、作業時間・測定コストを大幅に削減できます。
●測定範囲は5〜30meq/kg カラーチャート：5、10、20、30（塩素・油脂酸化度・過酸化物価）
試験
塩素

■仕様
測定項目：油脂加工食品及び種実類の過酸化物価
測定原理：ヨウ素でんぷん反応
付属品：発色ろ紙100枚、試薬9㎖、アルミ箔200枚、カラーチャート1枚

シンプルパック

油脂劣化度測定用

18カタログ P.1480掲載■仕様●反応時間：1分●測定回数：48回分●箱寸法：
120×195×90Hmm●入数：48個入（12個入/1袋×4）
商品コード

在庫 識別記号

試
素酸塩
次亜測定値

AV試

試
検査
質
水簡易験紙価格（¥）

371-80-80-21
4,000
AV10.5以下・1.0・1.5以上
-22
4,000
AV21.5以下・2.0・2.5以上
-23
4,000
AV2.5
2.0以下・2.5・3.0以上
-24
4,000
AV32.5以下・3.0・3.5以上■特長● 加熱油脂（植物油）の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで酸価が測定できます。
● 操作は油を吸込み振った後、1分で反応が完了します。
● シンプルパックと付属のカラーチャート以外は一切不要です。

本社

大阪営業所
名古屋営業所
福岡営業所
仙台営業所
札幌営業所

験紙

GHJ

油脂
加熱

POV／
ATB

https://www.tgk.co.jp

紙〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町 2-5-10
電話 03（3252）3461
FAX 03（3252）5458〒530-0043 大阪府大阪市北区天満 4-14-2
電話 06（4800）3939
FAX 06（4800）3938〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田 2-1-15
電話 052（238）6075
FAX 052（238）6076〒812-0053 福岡県福岡市東区箱崎 6-4-26
電話 092（643）8645
FAX 092（643）8646〒981-3117 宮城県仙台市泉区市名坂東裏 78-1 斉藤ビル II
電話 022（772）7669
FAX 022（772）7670
電話 090（2481）6184

試験劣化

試験定用
判度紙

験紙

ター
モニグ
ニンートョ
シ
3M™

紙
ター
テス
酸亜硝

過酸化物

トキッ
定価測

ク
パッル
プ
シン

塩素試験紙

油脂酸化度（AV）
試験紙
19カタログ掲載予定

NEW 塩素試験紙

特長●塩素が使用されている消毒液の塩素濃度の測定用です。
●液に浸しカラーチャートと比較するだけですので、簡単にお使いいただけ、経済的です。
●10〜200ppm、もしくは1000ppmの2種類あります。

■特長●AV試験紙は"フライヤー油の劣化具合を表す酸価値"を現場で簡単に測定できる試験紙です。
●酸価値の判定は1.5、2.5、3.5の3段階で測定できます。
●『弁当及びそうざいの衛生規範』(昭和54年6月29日環食第161号)で揚げ処理を行った油の交換目安とされる2.5付近を測定できます。

GHJ

商品コード型式

測定領域(カラーチャート)

タイプ

価格
（¥）

10-200ppm(10/50/100/200)

ロール5.5㎜×4.57m(詰替ロール付)

1,080-02 CM-240V

10-200ppm(10/50/100/200)

ペーパーストリップ
200枚入

1,200-03 CH-1000

0-1000ppm
プラスチックストリップ
100枚入(10/50/100/250/500/800/1000)

3,000

615-44-01-01 CM-240-01-03-02

GHJ
商品コード 在庫211-44-34-21-22●早すぎる油の交換は、安全である反面、コストを増大させます。AV試験紙で適切な交換時期を判別できます。

■仕様●測定時間：反応時間1分後 判定時間1分以内●ケース寸法：φ35×85Hmm
商品コード在庫

371-44-01-01

18カタログ P.1269掲載

NEW 次亜塩素酸試験紙

18カタログ P.1271掲載

NEW AV試験紙 油脂酸価試験紙

GHJ

測定範囲入数(枚)価格（￥）1.5/2.5/3.5

50

2,000

18カタログ P.1479掲載

加熱油脂劣化度判定用試験紙

型式
品名
測定目盛(mg/ℓ) 測定時間 価格（￥）
WAP-ClO 次亜塩素酸試験紙 25、50、100、10秒 2,500（C）（高濃度）
200、500
WAP-ClO 次亜塩素酸試験紙 2、5、10、10秒 2,500（D）
（低濃度）
15、25

■特長

●食品油脂の「鮮度」が一目でわかる！揚げ物に使用中の加熱油脂などの酸化（AV）を色で示し、劣化度を判定します。

●酸化測定の公定法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質を濾紙に含浸し、乾燥させた試験紙です。

●フライ油（加熱油脂）など、現場の品質管理に適しています。
●判定時間（測定所要時間）は極めて短く、約30秒となっています。
●判定操作はごく簡単で、誰でも容易に使用できます。
●携帯に便利で、どんな場所でも判定を行うことができます。
●従来の酸化測定キットと異なり、溶剤を使用していないため、火気を特に意識することなく使用することができ、また使用済みの試験紙は焼却が可能です。

■特長●試薬部分と標準色を一緒に濡らすので、着色した水や濁った水でも測定できます。
■仕様●入数：50枚/箱■油脂および油脂食品の規格基準
商品コード 在庫567-80-80-01

19カタログ掲載予定

NEW 簡易水質検査試験紙 アクアチェック

品名

GHJ 「菓子の製造・取扱いに関する衛生上の指導について」 AV3.0以下(または5.0以下)/（昭和52年11月16日付け 環食第248号）
過酸化物価との関連測定レンジ（AV）
入数
AV1.5以下価格（¥） 即席めん(JAS)
0 0.5 1.0 2.0 3.0 4.0 (枚)｢弁当及びそうざいの衛生規範について」
AV2.5以下
青 青緑 緑青 緑 黄緑 黄 １００ 4,000 （昭和54年6月29日付け 環食第161号）■特長●簡易水質検査試験紙アクアチェックは、尿検査試験紙のドライケミストリー技術のパイオニアである米国バイエル社の技術をベースに、米国ETS(Environmental TestSystems Inc.)で開発され製造されています。
●最新のドライケミストリー技術により、簡便で迅速な信頼性の高い試験紙タイプの水質検査が実現しました。
●誰でも簡単に水質検査ができます。お水の日常点検に大変便利です。
●使用後は可燃ごみに。廃液もなく環境に優しい製品です。
●下準備の必要がなく、短時間で信頼性の高い結果を得られます。
(A)塩素シリーズ
商品コード

品名

GIJ

測定項目
測定範囲（㎎/ℓ） 入数(枚) 価格（￥）
プール用遊離残留塩素 0/02/0.4/0.7/1.0/2.0/3.0
788-44-10-01 アクアチェック3
3,500
5.8/6.5/7.0/7.5/8.0/8.6 100
pH
Mアルカリ度 0/20/40/80/120/180-03 アクアチェックLC 低濃度遊離残留塩素 0/0.1/0.3/0.5/0.7/1.0 100
3,500-02 アクアチェックHC 高濃度遊離残留塩素 0/50/100/200/400/600 100
3,500-04 アクアチェックTC 低濃度高感度 0/0.1/0.5/1.0/3.0 100
3,500(B)NAPシリーズ
商品コード18カタログ P.1479掲載

3M™ショートニングモニター■特長● 簡単にフライ油などの劣化状況（酸価/AV）を測定出来ます。
● 酸価2〜4の4段階を4バンドで分かりやすく表示出来る試験紙です。
● 早すぎる油交換によるムダを削減出来ます。
● 食品にも安全です。
（食品衛生試験規格済み）● 使用中の油（160℃〜180℃）で計測が可能です。

GIJ

品名

測定項目
測定範囲（㎎/ℓ） 入数(枚) 価格（￥）
硝酸性窒素 0/1/2/5/20/50
788-44-10-05 アクアチェックN
3,20050
亜硝酸性窒素 0/0.15/0.3/1.0/3.0-06 アクアチェックA アンモニア性窒素 0/0.25/0.5/1.0/6.0/10.0 50
2,750-07 アクアチェックP リン酸イオン
2,7500/1/5/1050GGE
商品コード

在庫

153-80-80-02 ■

入数価格
（¥）

50枚×8箱20,000※誰でもカンタンに確実に油の劣化状況を測定できます。
1. 使用中の油（160℃〜180℃）に、試験紙を1秒間漬けます。
（赤い線まで浸漬）
2. 取り出した試験紙の余分な油をペパータオル等で吸い取り、30秒放置します。
3.30秒放置した後、カラーバンドの色の変化で酸価を判定します。
※ 詳しくは3M™のホームページのこちらから
http://www.mmm.co.jp/ccd/special/monitor.html