令和3年度

6月

かまいしこども園
日付
1

今月は、旬の新じゃが・新玉ねぎ・新ごぼう・そら豆などを取り入れ、おいしく食べられる様に工夫しながら、免疫力アップでビタミンたっぷりの献立にしました。

旬の野菜

火
2
水
3

新じゃが・・・ みずみずしく、やわらかい新じゃがは皮が薄いのでしっかり洗って皮ごと塩ゆで、煮物などにして丸ごと食べるのがおすすめです。特に新じゃがにはビタミンＣが豊富に含まれているので風邪予防・疲労回復にも効果的です。その他にビタミンB₁・カリウムも多く含んでいますが、水分が多く保存がきかないので早めに食べましょう。
新玉ねぎ ・・・・ ビタミンＢ₁・Ｂ₂・カリウムを多く含んでいます。早どりの新玉ねぎは肉厚でやわらかく甘みがありみずみずしいのが特徴です。辛みが少ないのでサラダなどにおすすめです。炒め物にする際は水分が多いので炒めすぎに注意しましょう。
カリウム・食物繊維・タンパク質・ビタミンＢ₁・Ｂ₂・鉄分などが多く含まれています カリ
ウムは体の余分な塩分を体外に排泄してくれます。焼きそら豆・かきあげ・そら豆のポタージュ・サラダなどがおすすめです。

にんじん、ほうれんそう、はくさい
ねぎ、ごぼう、たまねぎ、アスパラ
赤パプリカ、黄パプリカ、パイナップル

牛乳
🈐お好み焼き【お誕生会】
食パン、片栗粉
ハムサンド、鶏の竜田揚げ、じゃこサラダ
油、砂糖、ごま油
マカロニ炒め、わかめスープ、ゴールドキウイ マカロニ、マヨネーズ

ハム、鶏肉
ひじき、わかめ
しらす、ツナ缶

きゅうり、しょうが、キャベツ、にんじん
赤パプリカ、もやし、ピーマン、ねぎコーン缶、はくさい、たまねぎ
ゴールドキウイ牛乳
🈐フルーツのせケーキ

ご飯、さけの塩焼き、マカロニサラダ
スナップエンドウ、なすと油揚げの味噌汁
グレープフルーツ

米、砂糖、マカロニ
マヨネーズ

さけ、わかめ
油揚げ、みそキャベツ、にんじん、きゅうり、ねぎ
コーン缶、スナップエンドウ、なす
グレープフルーツ

牛乳

ごま油、片栗粉

豚ひき肉、たまご
焼きのり、みそ

たまねぎ、ほうれんそう、もやし
ごぼう、しめじ、しそ、はくさい
にんじん、バナナ

麦茶

にんじんグラッセ、たまねぎの味噌汁
バナナ

うどん、ごま鶏肉、焼きのり

ほうれんそう、にんじん、ねぎ、もやし
干ししいたけ、ぶなしめじ、トマト
ゴールドキウイ牛乳
🈐ゆかりおにぎり

602kcal

はくさい、ブロッコリー、にんじん
かぼちゃ、コーン缶、ねぎ、オレンジ

牛乳
🈐マドレーヌ591kcal火
ご飯、豚肉のもち米蒸し、スナップエンドウ
トマトのサラダ、オクラのスープ
オレンジ

水
10 ごはん、ほうれんそうオムレツ

じゃがいものせん切り炒め、アスパラあえ
こまつなと油揚げの味噌汁、バナナサラダや和えものなどがおすすめです。

風味を味わいましょう。
園ではごぼうつくねや、きんぴらポテト
もち、五目おにぎりにしていただきます。

191kcal牛乳
🈐きんぴらポテト餅 608kcal

米、砂糖、油たまご、大豆、鶏肉
焼き豆腐、さつま揚げ
こんぶ

ほうれんそう、たまねぎ、にんじん
さやいんげん、オクラ、赤パプリカ
はくさい、ねぎ、梅干し、メロン

牛乳
🈐大学かぼちゃ601kcal

さば、ハム
油揚げ、みそピーマン、にんじん、アスパラ、ねぎ
だいこん、こまつな、黄パプリカ
バナナ

ジョア
ジャムサンド606kcal

なす、たまねぎ、もやし、ピーマン
マッシュルーム、ブロッコリー
にんじん、オレンジ牛乳
🈐五目おにぎり574kcal

さけ、大豆、ひじき
みそ

にんじん、さやいんげん、だいこん
ねぎ、きゅうり、ゴールドキウイ

牛乳
🈐おからマフィン

576kcal

豚肉、ベーコン

しょうが、たまねぎ、コーン缶、アスパラ 麦茶
赤パプリカ、にんじん、えだまめ、トマト マスカットゼリー
せんべい
バナナ

541kcal

もやし、きゅうり、はくさい、にんじん
だいこん、さやいんげん、ほうれんそう
パイナップル

602kcal

米、じゃがいも、砂糖
ごま、オリーブオイル

ロールパン、油、砂糖
薄力粉、ごま油、マカロニ

15 ご飯、さけの醤油焼き、ひじきの煮物

米、砂糖、じゃがいも
しらたき、油揚げ

パクパクきゅうり漬け、だいこんの味噌汁
ゴールドキウイ火
16 ご飯、ヒレカツ、アスパラとわかめのお浸し
えだまめ、ミネストローネ、バナナ
水米、薄力粉
パン粉、油

鶏肉、豚ひき肉

たまご、わかめ

17 ご飯、かじきのカレー焼、昆布豆
にんじんのナムル、はくさいの味噌汁
木 パイナップル

米、油、薄力粉
砂糖、ごま油かじき、焼きのり

18 ご飯、カレー豆腐、だいこんサラダ

米、油、片栗粉、ごまごま油

豚ひき肉
木綿豆腐、みそ

干ししいたけ、だいこん、たまねぎ
きゅうり、にんじん、キャベツ、ねぎ
そらまめ、オレンジ

スパゲッティ、油
砂糖、ごまハム、たまご
チーズ、鶏ひき肉

にんじん、たまねぎ、ピーマン、キャベツ
マッシュルーム、きゅうり、ブロッコリー
もやし、さやえんどう、バナナ

牛乳
🈐わかめおにぎり

560kcal21 ご飯、豆腐入り卵焼きの中華あんかけ
トマト、こまつなとコーンソテー
月 オクラスープ、オレンジ

米、砂糖、春雨

たまご、絹ごし豆腐

片栗粉、ごま油

豚ひき肉、ベーコンにら、しょうが、もやし、にんじん
オクラ、はくさい、こまつな、トマト
コーン缶、オレンジ牛乳
🈐にんじんもち575kcal

22 ごはん、豚肉の香味焼き、そらまめ

米、砂糖、米粉、油
ごま、マヨネーズ
片栗粉

豚肉、ちくわ、油揚げ

だいこん、ほうれんそう、にんじん
ねぎ、にんにく、そらまめ、すいか

牛乳
🈐いもようかん

589kcal

米、米粉、パン粉
油、砂糖、春雨

豆乳、たら
鶏もも肉

きゅうり、たまねぎ、キャベツ、にんじん
トマト、クリームコーン缶
えのきたけ、ねぎ、パイナップル

牛乳
🈐クッキー

617kcal

米、じゃがいも
油、砂糖

豚肉、生クリーム
ベーコン

たまねぎ、にんじん、ブロッコリー
キャベツ、りんご、きゅうり、干しぶどう
コーン缶、エリンギ、ほうれんそう
メロン

牛乳
🈐ホットドッグ

608kcal

米、油、砂糖

さけ、鶏肉
厚揚げ、みそなす、たまねぎ、ピーマン、しょうが
だいこん、ほうれんそう、にんじん、ねぎ
えのき、オレンジ

牛乳🈐ニラのチヂミ

591kcal

うどん、ごま砂糖、さつまいも
ごま油

豚肉、みそ

こまつな、にんじん、だいこん、ねぎ
ごぼう、コーン缶、バナナ

牛乳
🈐塩昆布おにぎり

592kcal

米、片栗粉、ごま油
砂糖、じゃがいも

ハム、たまご豚ひき肉、木綿豆腐

干し椎茸、ねぎ、グリンピース
しょうが、キャベツ、にんじん、きくらげ
きゅうり、もやし、オレンジ

牛乳
🈐ごまクリームサンド

565kcal

米
片栗粉、麩

おから、鶏ひき肉
たまご、ベーコン
みそ

たまねぎ、切干し大根、にんじん
ピーマン、オクラ、ほうれんそう
ねぎ、ゴールドキウイ

牛乳
🈐かぼちゃ餅603kcal

米、砂糖、じゃがいも
油、小麦粉、片栗粉
ごま油

鶏ささみ、みそ
塩こんぶ

たまねぎ、きゅうり、にんじん、チンゲンサイ、ヤングコーン、トマト
ごぼう、きぬさや、すいか

牛乳
🈐小倉蒸しパン

595kcal

そらまめ、キャベツの味噌汁
オレンジ土火ブロッコリー、もやしのスープ、バナナほうれんそうの胡麻マヨネーズあえ
野菜とあげの煮物風汁、すいか23 ご飯、白身魚のフライ、はるさめサラダ
トマト、豆乳スープ、パイナップル

大豆、昆布、みそ水
24 カレーライス、りんごサラダ、ブロッコリー
エリンギスープ、メロン

木

５ミリ角に切って油で炒めて冷ましておく。
②豚挽き肉に片栗粉と根生姜を加えてよく練り①で冷ました具を入れよく混ぜ形を整える。
③フライパンに油をひき、②のつくねを焼く。
火が通ってきたら醤油、さけ、砂糖、みりんを入れてからめながら焼く。
④照りが出てきたらできあがり。

麦茶
プリン
せんべい
トマト、にんじん、コーン缶
たまねぎ、キャベツ、オクラ、きゅうり
スナップエンドウ、オレンジ

なすとマカロニケチャップ炒め

材料(子ども2人分)
豚挽き肉（80ｇ） ごぼう （25ｇ）
たまねぎ（15ｇ） しめじ （10ｇ）
片栗粉（３ｇ）
根生姜 （３ｇ）
醤油（4.5ｇ）
料理酒 （2.5ｇ）
みりん（3ｇ）砂糖 （1.5ｇ）
片栗粉（３ｇ）
サラダ油 適宜①玉ねぎ、しめじは荒いみじん切りにし、ごぼうは

🈐フルーツヨーグルト 614kcal

豚ひき肉、わかめ
たまご

月 もやしのスープ、オレンジ

19 スパゲティーナポリタン、キャベツのサラダ

調味料を控えめに入れてごぼうの617kcal

ハッピースマイルピクニック

ごぼうつくねの甘からあんかけ

煮物や炒め物にする場合はいつもより

🈐ピザポテト558kcal

米、もち米
砂糖、マヨネーズ

五目豆、オクラ梅あえ、野菜のすまし汁
メロン

11 ご飯、さばの焼きおろし煮

金

さっと火を通すだけで食べられます。

木綿豆腐、豚肉
ししゃも

体の調子を整えるもの

お弁当の日

14 ロールパン、鶏の照り焼き、ブロッコリー

柔らかいのが特徴です。柔らかいので米、砂糖、油、ごま油

8土

食物繊維が豊富な新ごぼうは香りが高く

595kcal

血や肉や骨になるもの

かじき、ひきわり納豆
ひじき、豚ひき肉
焼きのり

12

新ごぼう

栄養価

熱と力になるもの

7 ご飯、焼きししゃも、かぼちゃの煮物
ブロッコリーの三色サラダ、豆腐の旨煮汁
月 オレンジ木

おやつ

米、砂糖、じゃがいも

ご飯、かじきのみそ焼き、五目納豆
アスパラ和え、はくさいとごぼうの味噌汁
パイナップル金
5 かしわうどん、ほうれんそうとしめじ和え
トマト、ゴールドキウイ
土金①子ども達の口にそのまま入るものは、衛生手袋をして作業しています。
②揚げ物・煮物は、中心温度(７５℃で１分間)を確認して調理しています。
③サラダ等は、一度熱湯で湯通しして、調理しています。
④他にも、衛生講習会等に積極的に参加し、食中毒の予防、防止に最大限努めています。

材料名

木
4 ご飯、ごぼうつくね甘辛あん、のりしおナムル 米、パン粉、油、砂糖

9

そら豆・・・

献立名

25 ご飯、さけのつけ焼き、なす炒め
ほうれんそうとえのき和え、厚揚げの味噌汁

金 オレンジ
26 とん汁うどん、さつまいもの甘煮
こまつなとコーンのごま和え、バナナ土
28 ご飯、麻婆豆腐、きゅうりの中華和え

こふきいも、野菜と卵スープ、オレンジ月
29 ご飯、おからバーグ、オクラ和え
火

切り干し大根のカレー炒め
ほうれんそうの味噌汁、ゴールドキウイ

30 ご飯、鶏ささみの甘酢あんかけ
水

きゅうりの昆布あえ、トマト
じゃがいもの味噌汁、すいか牛乳
🈐コーンマヨトースト
牛乳
🈐スイートポテト

590kcal