アンケート

アンケート・試食待機列にてアンケートを実施
・1日間回収目標500件

37pageアンケートQ1 性別
回答しない

有効回答件数：

510 件

有効回答件数：

513 件

2件
0.39%

女性
268 件

240 件

52.55%

47.06%

男性

Q2

男性

女性

回答しない

世代
70歳以上

20歳未満

46 件

8件

8.97%

1.56%

20代
52 件
10.14%

60代
78 件

30代

15.20%

80 件
15.59%

40代

50代

20歳未満

20代

135 件

114 件

26.32%

22.22%

30代

40代

50代

60代

70歳以上

38pageアンケートQ3 今回試食に出している和牛銘柄をご存じでしたか

知らなかった511 件

有効回答件数：

521 件

知っていた

301 件

210 件

58.90%

41.10%

知っていた

有効回答件数：知らなかったQ4 和牛肉をどのような時に食べていますか

ほとんど食べない92 件
18%

普段から201 件
38%

お正月やクリスマスなどの祭事・お祝い
228 件
44%

普段からお正月やクリスマスなどの祭事・お祝い

ほとんど食べない39pageアンケート
Q5 和牛肉を購入する際の基準は何ですか（いくつでも選択可）
有効回答件数：
0件

50 件

100 件

150 件

銘柄

200 件

250 件

801 件

300 件

350 件

182 件

値段

323 件

霜降りが多いもの93 件

赤身が多いもの

118 件

等級（A5、A4など）

85 件

Q6 今後、和牛肉を普段の食事として取り入れるには何が必要だと思いますか（いくつでも選択可）
有効回答件数：
0件

50 件

100 件

150 件

200 件

250 件

価格の安さ

350 件

400 件

352 件

味

228 件

調理メニューの多様化

89 件

試食などのイベントを増やす

その他

300 件

759 件

72 件

18 件

40pageアンケートQ6 今後、和牛肉を普段の食事として取り入れるには何が必要だと思いますか（その他詳細）••••••••••••••••••

安全性（２件）
CM等のアピール
いろいろな部位の活用
ふつうにたべます
ヘルシーさのアピール
メニューの紹介
やわらかさ
安心安全
脂質をもう少し減らしてヘルシーに！
歯が弱いのでやわらかさ
手に入れやすさ
焼肉ランチ
焼肉屋においてあるもの
情報、赤身のおいしいきじゅん
赤身の肉をスーパーに奥和をふやしてほしい。
調理方法が難しい
調理方法の周知
品質へのこだわり

Q7 牛のげっぷ中に温室効果のあるメタンガスが含まれていることは知っていましたか

有効回答件数：512 件

よく知っていた

知らなかった

150 件

192 件

29.30%

37.50%

概ね知っていた170 件
33.20%

よく知っていた

概ね知っていた

知らなかった

41pageアンケート
Q8 日本全体の温室効果ガス（GHG: Green House Gas）排出量のうち、問7のメタンを含め畜産由来の温室効果ガス排出量は、全体の１％程度であることを知っていましたか
有効回答件数：506 件

よく知っていた67 件

13.24%

概ね知っていた
127 件知らなかった25.10%

312 件
61.66%

よく知っていた

概ね知っていた

知らなかった

肉用牛生産者に向けて応援メッセージ••••••••••••••••••••

がんばってください。（３５件）
いつもおいしいお肉をありがとうございます。（２４件）
応援しています。（３件）
日本の食のためにありがとうございます。（３件）
おいしかったです！（２件）
日本の食を支えて頂いている生産者の皆さまには感謝しております。
A5の和牛が大好きです！！日ごろから沢山食べて生産者さんを応援します！
LINEの和牛新聞登ろくしてます。盛んになると良いと思います。もっと情報発信すると良いと思います。アンテナショップもありかと。
SNSでしいくのを見た事があります。愛情をかけて育てているのを見て、より、美味しく食べようと思いました。頑張って下さい。
アメリカには価格敗けると思いますがなるべく安く、よりおいしい肉供給お願いします。
いっぱい生産してください。いっぱい食べたいです。
いつもお疲れ様です。
いつもご苦労様です。
いつも美味しくいただいています。
いつも美味なお肉をありがとうございます。
イベントで試せるのは良いですね。
エサ高資材高大変と思いますが、おいしい牛肉これからもよろしくお願いします。
おいしい、価格の高くないお肉を生産してください。
おいしい牛肉を食べたいです。主にふるさと納税で送ってもらい食べることが多い。
おいしい牛肉作りがんばって下さい。
42pageアンケート
肉用牛生産者に向けて応援メッセージ• おいしい肉をたくさん作って下さい。牛肉最高！！
• おいしい物を食べると元気になります。特に和牛は世界的にも人気。皆さんは、私達の元気の元を作っています。お体に気をつけて頑張って下さい！
• おいしい和牛これからも期待してます。
• おいしい和牛をこれからもまってます。
• おいしい和牛をこれからも楽しみにしています。
• おいしかったです。かおうと思いました。
• おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
• おいしさをもっとしりたい。
• お仕事休みがないをがんばってください。
• お体に気をつけて下さい！！
• お値段が高いのでなかなっ替えませんが、おいしさはよくわかっています。頑張って下さい。
• お肉本当においしかったです。一度見学に行かせていただいたこともあり、肉用牛生産者の方のお取組み、本当にすごいｔ思っています。大変なこともあるかと思いますが、お身体大事にしつつ頑張って下さい！！！
• がんばって盛りあげて下さい。
• こういうイベントに参加は初めてでした。ありがとうございました。伊賀牛は初めて食べました。
• コスト削減や温室効果ガス削減への取り組みをしながらの生産今後共応援していきたいと思います。
• このようなイベントがよくあるといい。
• これからもおいしいお肉をつくっていただけるとうれしいです。
• これからもおいしいお肉待っています。
• これからもおいしい和牛を楽しみにしています。
• これからもおうえんしています。
• これからも安全安心な美味しい和牛の生産頑張って下さい。
• これからも美味牛肉おねがいします。
• すごいです。応援しています！！
• すごくおいしいです。
• たいへんな環境ですが祈健斗！
• たくさんたべます• 地球温暖化に負けずにおいしいお肉をたくさん作って下さい！
• テレビで見て生産者の方は大変ですね！！
• どうしても価格的に豚肉の方を食べがちなので、牛肉をよく食べるように応援します。
• とてもおいしかったです！！
• とてもおいしかったです。（２件）• とてもジューシーでおいしいです。
• とても良い機会をありがとうございます。
• はじめて食べるので楽しみです• ファイト！メイドインJapan最高• ファイト！伊賀牛最高！
• ふだんから食したいです。
• ふだん牛肉たべないので、この機会においしいお肉をいただけてよかったです。
• もっと品質は上げられる気がします。こだわって下さい。応援します。
• よいイベントですね。楽しみにしています。又、やってほしいです。
• よくあるイベントだとよいと思った• よくわからないので、ただただがんばって下さい。としか、、、
43pageアンケート
肉用牛生産者に向けて応援メッセージ• 安い外国産もよいですが、国産和牛は魅力的です。がんばってほしいです。（財布にやさしくなるとたくさんかえます）• 安くて安全な肉を食べたい！！
• 安心して家族皆が喜んで食べられる和牛が大好きです。日々の御苦労は大変と思いますが、どうぞ美味しいお肉（牛さん）を育てて下さい。
• 安心して食べられるお肉を生産して下さい。
• 安心して食べられる供給のために、日々ありがとうございます。
• 安心安全なおいしいお肉をありがとうございます！！
• 安心安全な牛肉をいつもありがとう。
• 易くおいしい肉を作って下さい。
• 餌料高騰等で大変かと思いますが、和牛振興のため頑張って下さい！！
• 円安すでは気鋭も大変とおもいますが、国産の安全な食肉を続けてください。学校給食にももっと補助がついてくれるとうれしいです。働きかけて下さい。
• 温室ガスの食品が有るので、納品物を食べさせてください。牛にはせきにんは無いのでよろしくお願いします。牛肉は美味しいのでよろしく。
• 温室効果ガスはもっと多いと聞いていた。誤認をより広く変えていく必要がある。PRもしていく必要あり。
• 家で良い肉を焼くとポテンシャルを殺してしまう• 海外のお肉とは違いおいしいです。コスト高など大変だと思いますが頑張って下さい。
• 皆でもりあげていきましょう• 環境問題にとりくみながらがんばっておいしい肉を作って下さい。
• 関東はスーパーで牛肉があまり売っていない。高価なので、量ふやすのと、価格を下げてほしい。
• 頑張って下さい！又イベント期待しています！
• 牛大好き。おいしくたべたいです。
• 牛肉はやわらかく、子供が食べやすいので、食べる機会を増やしていきたい• 継続して生産していただきたいです。
• 県のブランド牛としてがんばって下さい。
• 国産が一番おいしいがんばって！
• 国産牛が一番おいしくて安心できる。輸入牛も国産牛も値段ほぼ変わらなくなったので、国産牛を購入します。がんばって下さい。
• 国内での安定供給のため努力日々ありがとうございます。みなさまのおかげで日本で生きていけると思います。ホントにありがとう。
• 黒毛和牛を育てる人が増えるように• 今後もおいしい牛肉のせいさんをよろしくお願いします。消費に貢献できるように努力します。
• 今日のイベントすてきですね• 昨日テレビで知ったので参加。美味しい和牛が食せ良かった。
• 試食させて頂きありがとうございます。
• 出来るだけ値段の買いやすい物、美味しいものをお願いします。
• 色々な取り組み頭が下がります。生産者さん達の明るい未来を• 食の安全への取り組みかんしゃ。
• 食べて生産者を応援したいです。
• 食べます• 食育が大切なので、これからもよろしくお願いいたします。
• 食卓に日常的に並んで欲しいので、お値段が下がるとうれしいです。
• 身近に売っているようになれば買って応援したいがんばって下さい。
• 人間のげっぷに含まれるメタンガストータルより少ないと思います。
44pageアンケート
肉用牛生産者に向けて応援メッセージ• 生きものを扱っているので大変な日々ですね。ガンバレ生産者！！牛が病気にならない様に祈る！！
• 生産者、特に子牛の畜産に力を入れて下さい。価格を上げて生産者を応援して欲しいです。
• 生産者の方々のご苦労を知りつつ、美味しくいただきたいです。
• 生産者の方々を応援しています。
• 生産大変だと思いますががんばって下さい• 先程このメッセージを書かないアンケートを提出しました。お肉来たので。とってもおいしいお肉の生産は大変とは思いますが、ぜひこれからも食べられるよう、生産していって欲しいです。お肉もお魚も大好きです。
• 足えはきびしいですが、輸出などがんばって下さい。
• 足もとは厳しいですが、がんばって下さい。
• 代替肉に負けないよう頑張ってください。
• 大切な日本の文化です。
• 知らないことが多すぎ。おいしく食べるのみ。
• 知らない事が案外あって知る事ができた• 地球温暖化に負けずにおいしいお肉を生産して下さい！
• 長沼ファーム、応援します。
• 通りがかってこのイベントを知りました。メタンガスについて勉強になりました。
• 低価格での和牛普及！宜しくお願いします。
• 肉好きです。応援しています。
• 日々お疲れ様です。日本の牛肉をよろしくお願いします。
• 日々大変でしょうが、がんばって下さい。
• 日本のブランドを増やして下さい。これからも国産牛を食べたいと思います。
• 日本の食卓を守ってください• 日本の知的財産をしっかり守っていただきたい。
• 日本の文化を守ってく下さい。
• 日本ブランドを大切に継承して欲しいです！！
• 年寄りむきの昔ながらの味がいつまでもありますように。
• 美味しい牛肉いつも楽しみです。頑張って下さい。
• 美味しい和牛がたくさんの方が食べられるようにお願いします。
• 美味しかったです！お店でも購入します。ありがとうございます。
• 美味しかったです。
• 品質の安定に努めてもらいたい。
• 普段から食べる機会は少ないですが、トクベツな日にはなくてはならないです。これからも楽しみにしていますのでがんばって下さい！！
• 普段も食べていますが、誕生日やお祝事があると鉄板焼きを食べに行っています。これからもおいしい牛をお願いします。
• 普段よく食べられるようなっ核を希望しますが、今は生産コストが高く大変でしょうから、大変でしょうが応援しています。頑張れ生産者の皆様！！
• 米沢牛はじめて食べるので楽しみです。
• 米沢牛はもっと食べてみたいですが、しきいが高いです。
• 米沢牛は以前からファンでした。生産者のみなさんごくろうさまです。
• 米沢牛は良くたべています。とてもおいしいと思います。
• 問8なことをもっとTVなどで流してほしいです。
• 輸入肉に負けずに頑張って下さい！！

45pageアンケート
肉用牛生産者に向けて応援メッセージ• 料理方法に迷うことがあり、当座けてしまうことがあるので、もっと身近に感じられるようになると良いなと思います。
• 和牛の価格が厳しいですが、おいしいお牛をこれからもよろしくお願いいたします。
• 和牛はとても美味しいです！
• 和牛は大切に育てられて味わうことでわかります。有難うございます。
• 和牛は日本が誇るブランドだと思う。もっと身近な存在になってほしいし、手軽に食べたいと思う。
• 和牛は本当に甘くておいしい。これからも笑顔のためにがんばってください。
• 和牛は輸入品より安心感があります。安全で健康的な肉の生産をお願いいたします。
• 和牛をなかなか食べられないので、このイベントはよかった• 和牛を育てる人が増えるように• 和牛を食べて応援します。
• 和牛食べます• 和牛大好きです。がんばってください。
• 和牛肉は美味しい。おいしい牛肉をありがとうございます。生産者の皆さまには感謝しかありません。ありがとう。
• ゲップが減るエサを●●おねがいします。

46page