令和4年度１月
かまいしこども園
日付

明けまして おめでとうございます
今年も旬の食材を取り入れながら調理法・味付けなどを工夫し、行事食・郷土料理を取り入れていきたいと思います。また、給食が子ども達にとって楽しい時間となり、好きな食材が増えるようにしていきたいと思います。
本年もよろしくお願い致します。
給食室職員一同

3
火
45
木
6金7

紅白かまぼこ～紅白は祝いの色～
かまぼこは「日の出」を象徴するものとして元旦になくてはならない食材。紅はめでたさを白は神聖さをあらわしているそうです。

黒豆～元気に働けますように～「まめ」とは、丈夫・健康を意味する言葉。「まめに働く」などの語呂合わせからもおせち料理に欠かせない一品です。

熱と力になるもの

栗きんとん ～豊かさと勝負運を願って～

9

黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな一年を願う料理。栗は山の幸の代表格で「勝ち栗」と言って縁起が良いと尊ばれてきたそうです。

月
10
火
11

えび～長生きの象徴～
えびは長いひげを生やし、腰が曲がるまで長生きすることを願って、正月飾りやおせち料理に使われます。

水
12牛乳
お子様せんべい

1316

赤魚、豚肉
油揚げ

だいこん、たけのこ、にんじん
さやえんどう、干ししいたけ、ごぼうゆず、みかん

牛乳
🈐黒豆マフィン

520kcal

ごはん、豚肉の香味焼き、野菜の白和え
ブロッコリー、なすの味噌汁、いちご米、砂糖
ねりごま、油木綿豆腐、豚肉
みそ、ひじきたまご
さけ、わかめみそ、がんもほうれんそう、ねぎ、ブロッコリー
もやし、なす、にんじん、にんにく
しょうが、いちごほうれんそう、にんじん、もやし、ねぎ
せり、なずな、ごぎょう、はこべら
ほとけのざ、すずな、すずしろ、りんご
だいこん、にんじん、干し椎茸、ねぎ

牛乳
🈐お好み焼き521kcal牛乳
🈐ピザポテト505kcal

七草粥、さけの塩焼き、がんも煮
ほうれんそうともやしのお浸し麩とわかめの味噌汁、りんご
かしわうどん、もやしのナムル
麦茶
ヨーグルト トマト、オレンジ米、砂糖、麩

うどん
ごま油

鶏肉、のり

こまつな、はくさい、もやし、トマト

オレンジ

17
火
18

ごはん、さけのちゃんちゃん焼き
ひじき煮、トマト、油揚げのすまし汁
いちご
ごはん、豚肉のもち米蒸し、かぶの煮物
こまつなとツナ和え、野菜の昆布汁
オレンジ
ごはん、肉じゃが、ブロッコリー
切り干し大根焼きそば風炒め
キャベツのみそ汁、バナナ

米、油、ごま油
ごま

さけ、みそ
油揚げ、ひじき米、もち米、片栗粉
ゴマ、砂糖、ごま油

豚ひき肉、おから
ツナ缶
とろろ昆布
豚肉、みそわかめ、ベーコン

牛乳
ビスケット

ごはん、たらのマヨ焼き、五目きんぴら
かぼちゃ煮、豆腐のみそ汁、みかん

米、しらたき黒ごま、砂糖㋐マヨネーズたら、木綿豆腐
油揚げ

ごぼう、にんじん、れんこん、ピーマン
かぼちゃ、ねぎ、赤パプリカ
黄パプリカ、みかん

麦茶
ヨーグルト

ナポリタン、きゅうりとコーンのサラダ
ブロッコリー、わかめスープ、いちごスパゲティ、油ごま

ハム、わかめキャベツ、きゅうり、にんじん
コーン缶、ピーマン、たまねぎ
ブロッコリー、いちご牛乳
🈐青菜おにぎり

ごはん、ししゃもの胡麻衣あげ

米、砂糖、油米粉、すりごま

鶏肉、がんもししゃも、わかめ

にんじん、かぶ、たまねぎ、もやし
はくさい、ごぼう、りんご

麦茶
マスカットゼリー 502kcal

牛乳
お子様せんべい

牛乳
ビスケット

牛乳
お子様せんべい牛乳

お子様せんべい もやしとわかめのナムル、がんもの煮物

米、じゃがいもしらたき、油砂糖

金21

ごはん、鶏のから揚げ、ポテトサラダ

にんじん和え、せんべい汁、バナナ

米、米粉、油鶏肉、油揚げ
マヨネーズ、じゃがいも ごま
かやきせんべい冬はインフルエンザなどの感染症が流行する季節です。
まずは体を温める料理で体温を上げ免疫力アップや体力アップさせましょう。
免疫力をアップさせる食材・・・ビタミン・ミネラルの多い食材（緑黄色野菜や果物など）
体力をアップにつながる食材・・・発酵食品・納豆・みそ

金28

火501kcal

だいこん、にんじん、ねぎ、しめじ
牛乳
460kcal
きゅうり、ごぼう、コーン缶、しょうが
🈐五平餅
にんにく、もやし、バナナ
たまねぎ、だいこん、にんじん、きゅうり 牛乳
コーン缶、マッシュルーム缶、はくさい
🈐フルーツサンド 496kcal
ブロッコリー、しょうが、パセリ、いちご
牛乳
🈐ぐるぐる
おいもパイ

牛乳
ビスケット

ごはん、かじきのケチャップ煮
こまつなとコーン和え、にんじんグラッセ
だいこんと鶏肉のすまし汁、りんご
焼きそば、もやしのナムル
ブロッコリー、野菜スープ、いちご

米、油、片栗粉
ごま、砂糖ごま油
焼きそばめん、油
砂糖、ごま

かじき、油揚げ
鶏肉、みそ

にんじん、こまつな、キャベツ
はくさい、だいこん、コーン缶
りんご

牛乳
🈐クッキー

豚肉、ベーコン

キャベツ、たまねぎ、にんじん、きゅうり

お子様せんべい

マーボー丼、ほうれんそうの胡麻和え
海苔塩ポテト、わかめスープ、オレンジ米、ごま油、片栗粉
ごま、じゃがいも

牛乳
ウエハース

カレーライス、キャベツのツナサラダ
トマト、もやしスープ、バナナ

米、じゃがいも

豚肉
ツナ油漬缶

キャベツ、たまねぎ、にんじん、トマト
干しぶどう、こまつな、ブロッコリー
もやし、バナナ

麦茶

牛乳
ビスケット

ごはん、さけの揚げびたし、かぼちゃ煮
みずなのなめたけ和え
ほうれんそうの味噌汁、デコポン

米、小麦粉、油さけ

しょうが、みずな、えのき、にんじん
だいこん、ほうれんそう、ねぎ
かぼちゃ、なめたけ、デコポン

牛乳
🈐コーンマヨパン 485kcal

牛乳【減塩メニューの日】
ごはん、豆腐のぽんぽこ揚げ、トマト
はくさいの昆布和え、こまつなの味噌汁
りんご

米、油、砂糖木綿豆腐、鶏ひき肉 たまねぎ、ピーマン、コーン缶、こまつな
油揚げ、みそにんにく、しょうが、にんじん、ねぎ
こんぶ、たまご
えのき、はくさい、トマト、りんご

麦茶
ヨーグルト牛乳

お子様せんべい牛乳
ウエハース

513kcal

485kcal牛乳
えのき、もやし、あおのり、ピーマン
🈐ひじきおにぎり 505kcal
ブロッコリー、いちご
木綿豆腐、豚ひき肉 ほうれんそう、もやし、ねぎ、にんじん
牛乳
みそ、わかめたまねぎ、コーン缶、しょうが、オレンジ 🈐マドレーヌ
508kcal青のり

お弁当の日

🈐フルーツヨーグルト

521kcal牛乳
🈐じゃがいも餅524kcal牛乳
ジャムサンド227kcal

麦茶
ヨーグルト

豚汁うどん、もやしの磯和え
さつまいもの甘煮、オレンジうどん、ごま油
さつまいも

豚肉、みそのりだいこん、にんじん、干し椎茸、ねぎ
牛乳
ごぼう、もやし、ほうれんそう、オレンジ 🈐ゆかりおにぎり

牛乳

ごはん、さばの味噌煮
キャベツの香りづけ、トマト
なめこの味噌汁、いちご米、砂糖

さば、みそ
木綿豆腐

しょうが、キャベツ、にんじん、なめこ
トマト、ほうれんそう、ねぎ、いちご

麦茶
マスカットゼリー 513kcal【世界の料理⑧】
パエリア、ブニュエロ
ベイクドポテト、ひよこまめのサラダ
野菜のスープ、オレンジ

米、小麦粉、パン粉
油、砂糖
じゃがいも

たら、たまごベーコン
ひよこ豆、鶏肉

きゅうり、たまねぎ、キャベツ、にんじん
えのきたけ、コーン缶、ほうれんそう
赤パプリカ、黄パプリカ、トマト、オレンジ

牛乳
🈐チュロス

お子様せんべい月
31518kcal

鶏肉、豚挽き肉
だいこん、もやし、なす、ほうれんそう
ひきわり納豆、みそ にんじん、しょうが、バナナ
ひじき土
30517kcal

米木27

🈐たこ焼き風おにぎり
牛乳
🈐ホットドッグ

ごはん、鶏肉のおろし煮、五目納豆
もやしのにんじんあえ、なすの味噌汁
バナナ

水
26

牛乳

牛乳
ウエハース

火
25516kcal

鶏肉、豚挽き肉
わかめ、たまご
ベーコン

月
24

牛乳
🈐カレートースト

米、油
片栗粉

土
23

牛乳
🈐スイートポテト 515kcal【お誕生会】
ドライカレー、塩から揚げ、ブロッリー
ピクルス、野菜スープ、いちご牛乳
お子様せんべい木
20

キャベツ、しめじ、たまねぎ
にんじん、だいこん、こまつな
きぬさや、トマト、いちご
かぶ、こまつな、だいこん、にんじん
たまねぎ、ねぎ、しょうが干ししいたけ、オレンジ
にんじん、ピーマン、たまねぎ
キャベツ、切り干しだいこん、ねぎ
ブロッコリー、バナナ

冬野菜のあったか汁、りんご
牛乳
ウエハース

水19

牛乳
🈐ゆかりおにぎり 495kcal

成人の日（祝日）

月

ブニュエロ：つぶしたじゃがいもとたらを混ぜたふんわりとしたフリッターです。

栄養価

米、砂糖、片栗粉
さつまいも

土

パエリア：スペイン東部発祥のお米料理です。魚介類のほか、鶏肉やパプリカなどをいれます。主に昼食に食べられることが多いようです。

3時おやつ

体の調子を整えるもの

ごはん、、赤魚のみりん焼き
紅白なます、さつまいもきんとん
沢煮椀、みかん

牛乳
ビスケット

木

14

パエリア・ブニュエロ・ひよこ豆のサラダ
野菜のスープ、オレンジおやつはチュロスです。

名

年始のお休み牛乳
ビスケット

金

１月は３１日に（火）スペインの料理を取り入れます。

料

血や肉や骨になるもの

土

ごぼう ～細く長く幸せに～
細く長く地中にしっかり根を張るごぼうは縁起の良い食材として使われています。たたきごぼうは、柔らかく煮たごぼうを叩き、身を開いて、開運の縁起を担いだもの。宮中で正月に配られる花びら餅の芯にもごぼうが用いられるなどと、ごぼうなし
ではおせち料理が語れないほど大切に扱われている食材です。

材

献立

2
月

水

おせち料理は新年を祝うための料理です。食材・料理一つ一つに様々な意味や願いが込められています。おせち料理の由来を話題にし、この機会にご家族でおせち料理を囲んでみてはいかがでしょうか？

午前のおやつ麦茶
ビスケット

228kcal498kcal