令和3年度

2月

かまいしこども園日付

ごはん、えびフライ、春雨の酢の物

材料名
熱と力になるもの

おやつ

血や肉や骨になるもの

栄養価

体の調子を整えるもの

米、ごま、小麦粉
春雨、パン粉、油

えび、ハム
木綿豆腐

にんじん、だいこん、キャベツ
ほうれんそう、きゅうり、もやし
デコポン

麦茶
🈐フルーツヨーグルト 601Kcal

米、片栗粉、油

鶏ひき肉、木綿豆腐
ツナ油漬缶、みそ

はくさい、にんじん、こまつな
たまねぎ、えのきたけ､葉ねぎ
りんご

米、油
焼きそば麺

ししゃも、みそ鶏もも肉、焼きのり
うずらのたまご
ツナ油漬缶

ブロッコリー、かぶ、にんじん
たまねぎ、コーン缶、こまつな
もやし、グリンピース、オレンジ

🈐牛乳
さつまいものようかん
牛乳
🈐おからと大豆のドーナツ

バターロール
じゃがいも、油
砂糖、スパゲティー

鶏肉、ハム
チーズ、ベーコン

キャベツ、たまねぎ、しめじ、エリンギ
麦茶
にんじん、にんにく、こまつな、ピーマン 🈐フルーツカクテル
コーン缶、いちごうどん、砂糖
ごま

鶏もも肉

牛乳
🈐わかめおにぎり

614Kcal

7 ごはん、カレー豆腐、こふきいも
きゅうりのぱくぱくづけ
月 だいこんの味噌汁、パイナップル

米、片栗粉、ごま油
三温糖、じゃがいも

豚挽き肉、ごまのり、木綿豆腐

もやし、ほうれんそう、だいこん
にんじん、ねぎ、トマト
バナナ
にんじん、きゅうり、ごぼう
しょうが、だいこん、しめじねぎ、パイナップル

牛乳
🈐イチゴサンド

576Kcal

8 ごはん、さばの味噌煮、もやしのナムル
火 ブロッコリー、はくさいの味噌汁、りんご米、ごま油
砂糖、ごまさばのり、木綿豆腐

もやし、にんじん、ごぼう、しめじ
ブロッコリー、しょうが、はくさい
ねぎ、りんご牛乳
🈐大学かぼちゃ613Kcal

米、さつまいも、油
小麦粉、はるさめ
砂糖、マヨネーズ

鶏もも肉、みそハム

はくさい、きゅうり、だいこん
にんじん、赤ピーマン、ねぎごぼう、エリンギ、いちご

牛乳🈐お好み焼き

585Kcal

ジョア
ごまぱん

2.37Kcal1
火2

季節の変わり目は天候が不安定なため、体調を崩しやすくその邪気（=鬼）を払い、福を呼び込むために行います。そして鬼をやっつけるために使われるのが、大きな豆「大豆」です。大豆は生でまくと芽が出て縁起が悪いとされているため、必ず煎った豆を使います。
地域により殻付きの落花生で豆まきをするところもあります。「鬼は外、福は内」と声を掛けながらご家庭でも豆まきを楽しんでみてください。

献立名
キャベツとほうれんそうの塩ごま和え
だいこんのみそ汁、デコポンごはん、松風焼き、にんじんの甘煮
こまつなとツナ和え、はくさいのすまし汁
りんご

水
3 【豆まき会】
木4

鬼ライス、焼きししゃも、にんじん和え
ブロッコリーとコーンソテー
鶏肉と冬野菜のみそ汁、オレンジ【お誕生会】
バターロール、チキングラタン

金 ナポリタン、キャベツとコーン和え

59]0Kcal

630Kcal603kcalこまつなのスープ、いちご

5
土

大豆は、[畑の肉]といわれています。からだに必要なたんぱく質や 脂質をたくさん含む栄養価が高い食材です。大豆にはたくさんの種類があり、 色別に黄大豆（主に味噌、納豆、豆腐などの加工品など）、黒大豆（主におせち料理の黒豆）、 青大豆（きな粉、浸し豆、豆ごはんなど）です。豆には大豆の他、小豆、そら豆、インゲン、金時豆などがあります。

9
水

大豆の効果・効能
・からだを温める・脳の活性化・糖を燃焼(ダイエット効果)
・繊維質が多い(整腸作用・便秘予防）
・成長の促進・骨粗しょう症予防

他の食材との相性もよい豆料理
・お米と…
混ぜご飯、お赤飯など

・お肉と…

けんちんうどん、ほうれんそうのごま和え
トマト、バナナごはん、鶏肉のカレー揚げ
野菜のピクルス、シルバーサラダ
さつま汁、いちご

10
木
11
金

お弁当の日
建国記念日

12
土

お弁当の日

14 ごはん、肉豆腐、きゅうりの酢の物ポークビーンズなど

月・野菜と…

こふきいも、チンゲンサイの味噌汁
いちご

15 ご飯、かじきの煮つけ、五目納豆

南瓜のいとこ煮
サラダなど

火

がんも煮、はくさいの味噌汁
デコポン

16 かしわうどん、にんじんともやしのナムル
ブロッコリー、バナナ
水
17 カレーライス、キャベツのツナサラダ
トマト、たまごスープ、りんご

木
18 ごはん、あかうおのみりん焼き、卯の花
金

おすすめ食材

みそ「みそ」についてご紹介します。みそは発酵食品なので栄養の吸収を助けてくれます。みその主原料は大豆なのでタンパク質や大豆特有の成分「イソフラボン」や「サポニン」という栄養成分が含まれています。
また、野菜やお肉・魚介類などいろいろな食材と合うので、お味噌汁の他、みそ煮、みそ焼
き、味噌炒めなどおいしく食べることができます。
園ではみそ汁はもちろん、マヨ焼き、ちゃんちゃん焼き、松風焼き、五平餅などで味噌を使っています。

松風焼き

２月2日です材料（子ども５人分）
木綿豆腐・・・120ｇ
たまねぎ・・・40ｇ
みそ・・・12.5ｇ
酒・・・3.5ｇ
青のり・・・少々

月

鶏ひき肉・・・200ｇ
片栗粉・・・10ｇ
みりん・・・5ｇ
ごま・・・３.5ｇ

火キャベツのコーン煮、ブロッコリー
オニオンスープ、オレンジ23
水24 ごはん、ぶりのみりん焼き、磯辺さつまいも木

こまつなの胡麻和え、えのきのみそ汁
いちご

25 ごはん、ポークジンジャー①たまねぎをみじん切り、豆腐をしっかりと水切りする。
②鶏ひき肉に１と片栗粉、みそ、みりん、酒を加えてしっかりと混ぜる。
③鉄板にオーブンシートを敷き、２ｃｍくらいの厚さにならし、ごまをふりかけて１９０℃のオーブンで２０分程度焼く。
④あおのりを表面に振りかける。（少し冷めてから切り分けるとよい）

キャベツの香り漬け、じゃがいも千切り炒め
せんべい汁、フルーツミックス

金26 焼きそば、トマト、はくさいの昆布あえ
土

きゅうり、たまねぎ、にんじん
ねぎ、チンゲンサイ、だいこん
えのきたけ、しょうが、いちご

米、米粉、油ごま

かじき、豚ひき肉
ひきわり納豆、みそ
がんも、ひじき赤パプリカ、黄パプリカ、にんじん
ほうれんそう、はくさい
にんにく、根生姜、デコポン

牛乳
🈐ニラのチヂミ

605Kcal

うどん、ごま鶏肉、焼きのりにんじん、ねぎ、もやし、ほうれんそう
干ししいたけ、ブロッコリー、バナナ

ジョア
クリームパン

562kcal

米、じゃがいも油

豚肉、卵、ツナ油漬缶 キャベツ、たまねぎ、はくさい
にんじん、さやえんどう、干しぶどう
ブロッコリー、りんご

牛乳
🈐おからマフィン

593Kcal

米、油、ごま油

あかうお、鶏ひき肉
おから、みそ牛乳
🈐ピザポテト

576Kcal

ごはん、さけのミラノ風フライ
だいこんのレモン酢サラダ、こふきいも
きのことごぼうの味噌汁、デコポン

はくさい、ねぎ、かぼちゃ
にんじん、たまねぎ、こまつな
なめこ、しょうが、オレンジ

ハッピースマイル発表会
米、油、砂糖ロールパン、油砂糖

絹ごし豆腐、さけたまご、かつお節
塩こんぶ

はくさい、なばな、ほうれんそう
にんじん、もやし、バナナ

牛乳
🈐にんじんもち542Kcal

木綿豆腐、鶏肉
ヨーグルト

たまねぎ、キャベツ、しょうがにんじん、コーン缶、チンゲンサイ
ねぎ、ブロッコリー、にんにく
オレンジ

牛乳
🈐焼きおにぎり618Kcal

天皇誕生日
米、さつまいも
砂糖、油、ごまぶり、みそ、ハム
青のり

かぶ、こまつな、にんじん、ピーマン
えのきたけ、ねぎ、レモン果汁
いちご

牛乳
🈐肉まん

574Kcal

米、じゃがいも
米粉、油、砂糖
ごま、かやきせんべい

みそ、豚肉
ちくわ

キャベツ、にんじん、だいこん、ごぼう
たまねぎ、ピーマン、ねぎ、レモン果汁
しょうが、桃缶、みかん缶、りんご

牛乳
コーンマヨパン

585Kcal

焼きそばめん、油豚肉、塩こんぶ
わかめ、青のりはくさい、緑豆もやし、たまねぎ
にんじん、コーン缶、ピーマン
ねぎ、トマト、バナナ

牛乳
🈐ゆかりおにぎり

531Kcal

わかめスープ、バナナ

28 【減塩メニューの日】
月

焼き豆腐、豚肉
みそ、しらす干しなばなとたまごのおかかあえ、くずし豆腐汁
バナナ

22 ロールパン、タンドリーチキン

562kcal

221Kcal

米、砂糖、ごま
じゃがいも

かぼちゃ煮、はくさいのみそ汁、オレンジ

19
土
21 ごはん、さけの塩焼き、はくさいの昆布和え

麦茶
マスカットゼリー
せんべい
牛乳
🈐マドレーヌ

米、小麦粉、パン粉
油、砂糖、じゃがいも

さけ、たまご、チーズ だいこん、にんじん、きゅうり
ささみ、わかめ
レモン、ごぼう、はくさい、えのき
木綿豆腐
しめじ、ネギ、パセリ、デコポン

牛乳
🈐スイートポテトパン 594Kcal