令和5年

2月

かまいしこども園日付

午前のおやつ材料名

献立名
熱と力になるもの

1水

季節の変わり目は天候が不安定なため体調を崩しやすいので、その邪気（=鬼）を払い、福を呼び込むために行います。そして鬼をやっつけるために使われるのが、大きな豆「大豆」です。大豆は生でまくと芽が出て縁起が悪いとされているため、必ず煎った豆を使います。地域により殻付きの落花生で豆まきをするところもあります。「鬼は外、福は内」と声を掛けながらご家庭でも豆まきを楽しんでみてください。
※落花生や炒り豆の誤食による事故が多発しておりますので、就学前のお子様には食べさせないよう注意しましょう。

2牛乳
ビスケット

3
金
4牛乳

🈐牛乳
さつまいものようかん

米、砂糖、ごま
じゃがいも

焼き豆腐、豚肉
みそ、しらす干し

きゅうり、たまねぎ、にんじん
ねぎ、チンゲンサイ、だいこん
えのきたけ、しょうが、いちご【豆まき会】
鬼ライス、焼きさけ、にんじん和え
ブロッコリーとコーンソテー
鶏肉と冬野菜のみそ汁、オレンジ米、油
焼きそば麺

さけ、みそ
鶏もも肉、焼きのり
うずらのたまご
ツナ油漬缶

ブロッコリー、かぶ、にんじん
たまねぎ、コーン缶、こまつな
もやし、グリンピース、オレンジ牛乳
🈐たこやき風
おにぎり
牛乳
🈐おからと大豆のドーナツ

ナポリタン、きゅうりとコーンのサラダ

スパゲティ、油
ごま、さつまいも

ハム、わかめひじき

キャベツ、きゅうり、にんじん、ねぎ 牛乳
コーン缶、ピーマン、たまねぎ
🈐わかめおにぎり
バナナ

264kcal

米、油、ごま油

あかうお、鶏ひき肉
おから、みそはくさい、ねぎ、かぼちゃ
にんじん、たまねぎ、こまつな
なめこ、しょうが、オレンジ

牛乳
🈐ピザポテト

468Kcal

米、片栗粉、ごま油
三温糖、じゃがいも

豚挽き肉、ごまのり、木綿豆腐

にんじん、きゅうり、ごぼう
しょうが、だいこん、しめじ
ねぎ、もも缶牛乳
🈐イチゴサンド

504kcalバターロール
じゃがいも、油
砂糖、スパゲティー

鶏肉、ハム
チーズ、ベーコン

キャベツ、たまねぎ、しめじ、エリンギ
にんじん、にんにく、こまつな
ピーマン、コーン缶、いちご

牛乳

米、さつまいも、油
小麦粉、はるさめ
砂糖、マヨネーズ

鶏もも肉、みそハム

はくさい、きゅうり、だいこん
にんじん、赤ピーマン、ねぎごぼう、エリンギ、バナナ

牛乳
🈐お好み焼き443Kcal

ジョア
ごまぱん

242kcal

お子様せんべい さつまいも煮、わかめスープ、バナナ

土
6

麦茶
ヨーグルト

ごはん、あかうおのみりん焼き、卯の花
かぼちゃ煮、はくさいのみそ汁、オレンジ

月
7

大豆は、[畑の肉]といわれています。からだに必要なたんぱく質や 脂質をたくさん含む栄養価が高い食材です。大豆にはたくさんの種類があり、 色別に黄大豆（主に味噌、納豆、豆腐などの加工品など）、黒大豆（主におせち料理の黒豆）、 青大豆（きな粉、浸し豆、豆ごはんなど）です。
豆には大豆の他、小豆、そら豆、インゲン、金時豆などがあります。

910・からだを温める
・脳の活性化・糖を燃焼(ダイエット効果)
・繊維質が多い(整腸作用・便秘予防）
・成長の促進・骨粗しょう症予防

金11

・お米と…
混ぜご飯、お赤飯など

土
13

・お肉と…
ポークビーンズなど

牛乳
ごはん、カレー豆腐、こふきいも
お子様せんべい きゅうりのぱくぱくづけ

だいこんの味噌汁、もも缶
牛乳
ウエハース

水木

他の食材との相性もよい豆料理

大豆の効果・効能

火
8

・野菜と…

さつま汁、バナナ
牛乳
ビスケット

お弁当の日

牛乳
ウエハース

ひじきごはん、豆腐のコーンみそ焼き
切り干しだいこん焼きそば風炒め

みそ

２月2日です麦茶
🈐フルーツヨーグルト

233cal

米、油、砂糖木綿豆腐、ベーコン
みそ、ひじきトマト、こまつな、たまねぎ
えのきたけ、切り干しだいこん
ピーマン、クリームコーン缶
にんじん、りんご

麦茶
🈐マスカットゼリー506kcal

ごはん、ポークジンジャー
キャベツの香り漬け、じゃがいも千切り炒め
せんべい汁、オレンジ

みそ、豚肉
米、じゃがいも
ちくわ
米粉、油、砂糖
ごま、かやきせんべい

キャベツ、にんじん、だいこん、ごぼう
たまねぎ、ピーマン、ねぎ、レモン果汁
しょうが、オレンジ牛乳
🈐コーンマヨパン

507kcal

絹ごし豆腐、さけたまご、かつお節
塩こんぶ

はくさい、なばな、ほうれんそう
にんじん、もやし、バナナ

牛乳
🈐にんじんもち460kcal

豚肉、卵
ツナ油漬缶

キャベツ、たまねぎ、はくさい
にんじん、さやえんどう、干しぶどう
ブロッコリー、りんご

牛乳
ジャムサンド

15
水牛乳
ビスケット

16
木

牛乳
ごはん、さけの塩焼き、はくさいの昆布和え
お子様せんべい なばなとたまごのおかかあえ、くずし豆腐汁
バナナ

米、油、砂糖

17

牛乳
ビスケット

米、じゃがいも油

カレーライス、キャベツのツナサラダ
トマト、たまごスープ、りんご「みそ」についてご紹介します。みそは発酵食品なので栄養の吸収を助けてくれます。みその主原料は大豆なのでタンパク質や大豆特有の成分「イソフラボン」や「サポニン」という栄養成分が含まれています。
また、野菜やお肉・魚介類などいろいろな食材と合うので、お味噌汁の他、みそ煮、みそ焼き、味噌炒めなどおいしく食べることができます。
園ではみそ汁はもちろん、マヨ焼き、ちゃんちゃん焼き、松風焼き、五平餅などで味噌を使っています。

鶏ひき肉・・・200ｇ
片栗粉・・・10ｇ
みりん・・・5ｇ
ごま・・・３.5ｇ①たまねぎをみじん切り、豆腐をしっかりと水切りする。
②鶏ひき肉に１と片栗粉、みそ、みりん、酒を加えてしっかりと混ぜる。
③鉄板にオーブンシートを敷き、２ｃｍくらいの厚さにならし、ごまをふりかけて１９０℃のオーブンで２０分程度焼く。
④あおのりを表面に振りかける。（少し冷めてから切り分けるとよい）

496kcal

ハッピースマイル発表会
牛雄ウエハース

ご飯、かじきの煮つけ、五目納豆
がんも煮、はくさいの味噌汁
デコポン

米、米粉、油ごま

かじき、豚ひき肉
ひきわり納豆、みそ
がんも、ひじき赤パプリカ、黄パプリカ、にんじん
ほうれんそう、はくさい
にんにく、根生姜、デコポン

牛乳
🈐キャベツのチヂミ

506kcal

21
火

牛雄
ウエハース

かしわうどん、にんじんともやしのナムル
ブロッコリー、バナナうどん、ごま

鶏肉、焼きのりにんじん、ねぎ、もやし、ほうれんそう 牛乳
干ししいたけ、ブロッコリー、バナナ
🈐おからマフィン

507kcal22

牛乳
ロールパン、タンドリーチキン
お子様せんべい キャベツのコーン煮、ブロッコリー

20
月

材料（子ども５人分）
木綿豆腐・・・120ｇ
たまねぎ・・・40ｇ
みそ・・・12.5ｇ
酒・・・3.5ｇ
青のり・・・少々

467kcal

にんじん、だいこん、キャベツ
ほうれんそう、きゅうり、もやし
デコポン

トマト、こまつなのすまし汁、りんご土２月１日です

503kcal

たら、ハム
木綿豆腐

だいこんのみそ汁、デコポン

18

松風焼き

503kcal

米、ごま、小麦粉
春雨、パン粉、油

金

おすすめ食材

🈐コロコロパフェ

496kcal

建国記念日
牛乳
ごはん、たらフライ、春雨の酢の物
お子様せんべい キャベツとほうれんそうの塩ごま和え

火

南瓜のいとこ煮
サラダなど【お誕生会】
バターロール、チキングラタン
ナポリタン、キャベツとコーン和え
こまつなのスープ、いちご

牛乳
ごはん、鶏肉のカレー揚げ
お子様せんべい 野菜のピクルス、シルバーサラダ

月14

栄養価

はくさい、にんじん、こまつな
たまねぎ、えのきたけ､葉ねぎ
りんご

米、片栗粉、油

いちご
牛乳
ウエハース

おやつ
体の調子を整えるもの

鶏ひき肉、木綿豆腐
ツナ油漬缶、みそごはん、松風焼き、にんじんの甘煮
こまつなとツナ和え、はくさいのすまし汁
りんご

牛乳
ごはん、肉豆腐、きゅうりの酢の物
お子様せんべい こふきいも、チンゲンサイの味噌汁

木

血や肉や骨になるもの

金25
土27
月
28
火

木綿豆腐、鶏肉
ヨーグルト

オニオンスープ、オレンジ水
23
木
24

ロールパン、油
砂糖

たまねぎ、キャベツ、しょうがにんじん、コーン缶、チンゲンサイ
ねぎ、ブロッコリー、にんにく
オレンジ牛乳
🈐焼きおにぎり508kcal

天皇誕生日
牛乳
ビスケット

ごはん、さけのみりん焼き、磯辺さつまいも
こまつなの胡麻和え、えのきのみそ汁
いちご

米、さつまいも
砂糖、油、ごまさけ、みそ、ハム
青のり

かぶ、こまつな、にんじん、ピーマン 牛乳
えのきたけ、ねぎ、レモン果汁
🈐肉まん
いちご

485kcal牛乳
ウエハース

けんちんうどん、ほうれんそうのごま和え
トマト、バナナうどん、砂糖
ごま

鶏もも肉

もやし、ほうれんそう、だいこん
にんじん、ねぎ、トマト
バナナ

牛乳
🈐ゆかりおにぎり

524kcal

麦茶
ヨーグルト

ごはん、たら味噌煮、もやしのナムル
ブロッコリー、はくさいの味噌汁、りんご米、ごま油
砂糖、ごまたらのり、木綿豆腐

もやし、にんじん、ごぼう、しめじ
ブロッコリー、しょうが、はくさい
ねぎ、りんご牛乳
🈐マドレーヌ513kcal

牛乳
ビスケット【減塩メニューの日】
ごはん、さけのミラノ風フライ
だいこんのレモン酢サラダ、こふきいも
きのことごぼうの味噌汁、デコポン

米、小麦粉、パン粉
さけ、たまご油、砂糖、じゃがいも チーズ、ささみ
わかめ、木綿豆腐

だいこん、にんじん、きゅうり
レモン、ごぼう、はくさい、えのき
しめじ、ネギ、パセリ、デコポン

牛乳
🈐スイートポテトパン 504kcal