八代市民の国際理解と外国人支援事業について
指導教官：馬場良二 教授
グループ名：YTSR48
メンバー：大住葉子 蘇琳

蒋明 岩崎千佳 山之口梓 上野真帆 金子紗也 山口あやめ

尹基寛 柳基準 朴眞實
連携先：八代市役所秘書課
要約

現在、八代市には 1,230 人の在留外国人がおり、市は、さらなる多文化共生社会の充実のため、在留外国人の支援と市民の国際理解を目指した様々な国際交流事業を行っている。今回はその事
業のうち「生活情報やつしろ」ガイドブックの韓国語版・やさしい日本語版の作成及び「世界の料理教室」の２つを調査研究の対象として取り上げる。本学の学生が事業に参加することで、八代市在住外国人をより効果的に支援し、八代市民と私たち県大生の国際理解の涵養を図る。
キーワード：多文化共生社会の充実 国際理解 「生活情報やつしろ」 やさしい日本語
韓国語 世界の料理教室
1.

はじめに

る。同時に、こうした多文化共生の意識を持った、

グローバル化が進む状況下において、熊本県内

国際性豊かな人材を育成することを課題としての在留外国人の人数が増加している。それは八代いる。以上の課題解決のため、大学生という若者市においても例外ではなく、2013 年 12 月末現在の視点、そして韓国、中国の留学生の視点から、の在留外国人数は 1,230 人となっている。これはこれらの交流事業について客観的な分析や意見

総人口の 0.92％を占めており、2009 年調査時の等の発信が求められている。

926 人から比較すると、5 年間で約 1.3 倍に増加している。特にここ数年、「技能実習生¹」という

2.

在留資格を得て来日される方が急増しており、

方法

八代市で実施されている以下２つの国際交流事業に、本学の学生が参加する。

2013 年 12 月末現在で 826 人と、八代市在留外国人総数の約 67％を占めている。彼らは、八代の農業をはじめ地域の産業を支える大きな戦力に

ａ．「生活情報やつしろ」ガイドブック

なっている。

（やさしい日本語版、韓国語版）の作成

このような状況から、八代市は、外国人の方がｂ．世界の料理教室

まちづくりの重要なパートナーであり、在留外国人を含めたすべての市民にとって住みやすい地
域社会をつくっていくためには、まず市民に多文

a. 「生活情報やつしろ」ガイドブック作成に化理解の姿勢を持たせることが必要だと考えてついては、既存のガイドブック（日本語版・中国いる。そのきっかけづくりのひとつとして、現在語版。いずれも八代市にやってくる外国人を対象

八代市では様々な国際交流事業が展開されていに配布されている。）を基に、新しく韓国語版・

1

やさしい日本語版を作成する。八代市への提出締－多文化共生と日本語教育文法の接点を求めて」、

め切りは今年度末となっており、現在作成途中で

福生市（2012）「外国人のための生活便利帳

ある。

さしい日本語版（以下、「生活便利帳

やさしい日本語版を日本人学生及び中国人留学

日本語版」）」を参考にした。

ややさしい生が担当し、韓国語版を祥明大學校からの交換留作成中に頭を悩ませたのは、行政・法律関係の学生と、韓国語を学習している日本人学生が担当

項目についてどのように表現するかという点でしている。いずれも週１～２回の頻度でミーティあった。たとえば、「戸籍関係の届出」という項

ングの時間を持ち、進捗状況の報告や分からない

目について、まず「戸籍」という固有語について部分について情報共有する時間を持った。

わかりやすい説明を加えたのちに、手続きについb. 世界の料理教室については、本学大学院にての説明を続けなければいけないのである。私た在籍する中国人留学生２名を講師とし、八代市民

ち自身の知識不足もあり、翻訳にはかなりの時間(30～35 名程度を予定) 及び本学の学生で、彼らを要した。

の出身地である中国東北地方（旧満州）の料理を

しかし、行政・法律関係のことで頭を悩ませて作る。料理教室の中では、中国語や中国文化に触いる外国人は多い。熊本県を中心に活動の輪を広れる時間を持ち、参加者の国際化の涵養を図る。

げている「コムスタカ―外国人と共に生きる会」

料理教室の実施日は来年１月 25 日（日）となっという外国人支援団体がある。この団体が今年４ている。

月にホームページ上にて発表した昨年度の外国

また、メール・電話で本プロジェクトの担当で人から寄せられた相談件数は 700-800 件であったある八代市役所秘書課の村橋氏との連絡を密にとされている。相談者は主に日本に移住してきた

とり、月に１回本学での打ち合わせを行った。ま女性であり、相談内容は国際結婚から生ずる離婚

た、交流事業に参加するために適宜本学から八代や DV といった問題、配偶者の高齢化による介護

市へ出向いた。

や死亡による相続問題、子どもの国籍取得問題と多岐に渡っている。

3. 結果と考察

その一方で、「生活情報やつしろ」ガイドブッ
クに書かれている情報が多すぎるのではないか、

3-1．
「生活情報やつしろ」ガイドブックという声もあがってきた。これは先行研究「生活前述のように現在は作成段階ということで、こ便利帳

やさしい日本語版」と「生活情報やつし

こでは（１）と同様に現在までの経過について述

ろ」を比較する中で生まれた意見であった。「生

べる。

活便利帳

やさしい日本語版」には在留外国人の生活に必須の「緊急」や「防災」など、項目が限3-1-1．
「やさしい日本語版」について定して書かれている。この参考資料に比べ、「生まず、翻訳作業を行うにあたって、本プロジェ

活情報やつしろ」は情報が多いことが分かった。

クトに参加する学生全員が「やさしい日本語」と相反する二つの意見をどのように昇華させるは何か学ぶため、聖心女子大学岩田一成准教授にべきか、議論は白熱した。そこで原点に戻る意味

よる講演（ワークショップ「「やさしい日本語」

を含め、庵ら(2011)を参照した。庵らは公文書のを見につけよう－多文化共生社会の充実をめざための「やさしい日本語」について、以下のようして」）をお呼びし、聴講した。また、作成におに述べている。

いては弘前大学社会言語学研究室（2013）「やさしい日本語作成ガイドブック」、及び、本プロジ

公文書のための「やさしい日本語」は言語そ

ェクトの先行研究ともいえる庵功雄ほか（2011）のものをやさしくし、どんな内容にも対応でき「「やさしい日本語」を用いた公文書の書き換えるようにできるかぎり客観的に規格されたも2

のでなければならない。

から、ここでは現在までの経過について述べる。
料理教室で作る料理については、まず講師であ

つまり、八代市に住む外国人があらゆる問題にる中国人留学生たち以外の学生が、「食べたい」

直面した際に、「生活情報やつしろ」を見ながら、「作ってみたい」と思う中華料理を挙げ、中国人

最低限自分で問題解決できるだけの機能を有し留学生がレシピを作成、学内にて試作会及びレシていなければいけないのである。このことを念頭

ピの検討会を行った。試作会において作成した料に置きながら、今後とも翻訳作業に取り組んでい理は以下のとおりである。

きたい。
・中華風トマト麺
3-1-2．
「韓国語版」について

・中華風スペアリブ

韓国語版は先の福生市が韓国人向けに作成した「外国人のための生活便利帳「生活便利帳・チンジャオロース

韓国語版（以下、

・エビチリ

韓国語版」）」（2012）を参考にしている。翻訳にあたっている学生の中に日韓のビ完成した料理を食べた際に、自分たちがイメー

ジネス文書の翻訳作業に携わったことのある学ジしていた味（一般的に日本でよく食べられてい生がいることもあり、作業は非常にスムーズに進る中華料理の味）と、中国人留学生たちが作る「本行していた。

場の味」の違いに戸惑う学生もいた。その学生のしかしながら、作業を進めるうちに、学生から多くが「全体的に味付けが濃く、辛い」という言疑問が出てきた。「生活情報やつしろ」の中には葉を口にしていたが、中国人留学生とやり取りをタクシー会社や鉄道会社の電話番号及び住所がする中で、その味付けは東北地方の寒冷な気候に紹介されている項目がある。確かに、「タクシー

合わせたものであることが分かった。日本とは違に乗りたい。でも番号がわからない。どうしよう」

った風土の中で生まれた料理を食べ、意見交換をといったときにこのガイドブックがあれば非常する中で、私たち自身もより「中国」という国にに便利である。しかし、もしも日本語のできない

ついて理解を深めることが出来たように思う。

韓国人がこれを見ても、電話口の日本人とどのよ

また、今回のコンセプトが、「配布されたレシ

うにやり取りをすればよいか、というところまで

ピを見ながら家庭でも簡単に作れる料理」というは分からないのである。それぞれの電話口に、各ことで、市販の材料・調味料でどこまで本場の味

国語で対応可能な日本人職員がいればこのように近づけることができるかという点についてもな問題は発生しないのであるが、それは現実的に非常に頭を悩ませた。この点については、今回の考えて不可能である。

料理教室の担当職員である管理栄養士の小島氏

そこで出た案が、「生活情報やつしろ」に日本にアドバイスを頂きながら、本場の味を再現する

語のテキストのような性質を持たせるのはどうにふさわしい材料を選定した。その他栄養バラン

かというものであった。先の電話でのやりとりはスや調理時間等を考慮し、メニューを以下のよう

もちろん、公的機関において手続きを遂行する際に変更することとした。

に用いる日本人職員との会話文を考え、掲載するというものである。今回は時間に制約があるため

・エビチリ

掲載はできないが、次年度以降の課題としたく考・揚州チャーハン

えている。

・中華風スペアリブ

3-2．世界の料理教室

料理教室の実施においては、例年は八代市の全

前述のとおり、実施日が来年の１月であること

世帯に配布される「広報やつしろ」での広告のみ

3

であったが、今回は GP として学生が参加すると謝

辞いうことで SNS（ソーシャル・ネットワーキン

本研究にあたり、八代市役所秘書課の松川氏、

グ・サービス）「Facebook」で作成した「熊本県村橋氏をはじめ、ご協力下さったすべての方々に

立大学日本語教育研究室学生のページ」にて広報

心から感謝致します。

を行う。これは SNS を利用することで、若年層の参加を促すことを目的としたものである。

参考文献・URL

また、参加者を対象にアンケート調査を実施す

庵功雄ほか（2011）「「やさしい日本語」を用いたることを予定している。これは参加者である八代

公文書の書き換え：多文化共生と日本語教育文法

市民の料理教室参加前・参加後の国際理解・多文の接点を求めて」一橋大学機関リポジトリ化共生に関する意識の変容を見るためのものでhttp://hdl.handle.net/10086/19016/

ある。

（情報取得日：2014 年 12 月 11 日）

料理教室を通し、八代市民と本学の学生が共に楽しみながら国際理解に対する意識を高めるこ

中島眞一郎 （2014）「2013 年のコムスタカの活とができればと思う次第である。

動報告」コムスタカ―外国人と共に生きる会ホー
ムページ

3.

今後の課題と展望

http://www.geocities.jp/kumustaka85/japanese/activit

本研究の今後の最大の課題は、来年１月に予定

y/2013_Activities.html

されている「生活情報やつしろ」ガイドブックの（情報取得日：2014 年 12 月 11 日）

完成に向けての制作作業、及び、「世界の料理教室」の円滑な実施である。特に「生活情報やつし

弘前大学社会言語学研究室（2013）「増補版ろ」ガイドブックの作成においては、前述のようさしい日本語作成のためのガイドライン」に様々な課題が残されている。これからもメンバ

福生市（2012）「外国人のための生活便利帳」やー一丸となって、研究にあたっていきたい次第でさしい日本語版および韓国語版；福生市ホームペ

ある。

ージ

また、研究に取り組む中で私たち自身の国際理やhttps://www.city.fussa.tokyo.jp/life/others/handybook

解に対する意識が大きく変容した。前述のとおり、本研究を進めるに当たっては複数の課題が発生/m1cpmb0000029kl2.html（情報取得日：2014 年 12 月 11 日）した。その解決のために、日本人・中国人・韓国人という、ルーツを異とする学生が力を合わせた。
何度も話し合いを重ねる中で、文化の違いを理由に衝突したこともあった。
しかし、衝突を繰り返すたびに、「互いのよい部分を認め合おう」「文化の違いは個性」という考え方が、１人ひとりの中に芽生えてきたように思う。その結果、チームとしての団結力はより強――――――――――――――――
1 技能実習制度は、我が国が先進国としての役割を果たしつつ国際社会との調和ある発展を図っていくため、技能、技術又は知識の開発途上国等への移転を図り、開発途上国等の経済発展を担う「人づくり」に協力することを目的としている。技能実習制度は、外国人が出入国管理及び難民認定法別表第 1 の 2 の表の「技能実習」の在留資格をもって日本に在留し、技能等を修得する制度で、平成 5 年に創設された。

いものになった。これから社会人として日本はもとより、世界に羽ばたいていこうとする私たちにとって、こうした意識の変容は非常に大きな収穫
であった。

4

日本語支援を必要とする生活者のための日本語教材の作成

指導教官：馬場良二教授
グループ名：B-TEXT
メンバー：梅畑夏香 吉田直人 後藤絵里子 鳥巣詩織 戸次奏瑛 上村優季
連携先：国際交流振興事業団
要約

外国人登録者数が 204 万 9123 人（平成 25 年 6 月現在）あり、日本の総人口の約 1.6％を占める
今、在住外国人へのますますの日本語支援が必要とされている。しかし熊本県では現状、在住外国人に対する日本語支援が十分に行われておらず、また在留目的や国際結婚、実習生などが置かれている状況にあった日本語カリキュラム及びテキストがないことが判明した。そこで、それらの問題点を解決するべく、各状況下に置かれた在住外国人のための様々な場面に合わせたテキス
トの開発を目指す。
キーワード：外国人登録者数 日本語支援 在住外国人 場面テキスト
1.

はじめに

県内で暮らしていけるように、またそれを支える

現在日本には 235 万 9461 人（平成 26 年 6 月現

ボランティアの方々にも使ってもらえるような在）の在留外国人があり、年々その人口が増えて日本語のテキストを作成することを目標に本研います。それに伴い、日本語を母語としない住民

究に取り組んでいます。

に対する日本語教育の必要性が高まってきました。それを踏まえ、文化庁では平成 19 年 7 月に

2.

方

法

文化審議会国語分科会に日本語教育小委員会を

テキストを開発するためにテーマを絞ります。

設置し、日本語教育施策に関する検討が行われまそのために、まずは現状を把握することが大切でした。この審議の成果として、平成 22 年 5 月 19

す。そのため、熊本市観光文化交流局 シティプ

日には「生活者としての外国人（＝だれもが持っロモーション課 国際室の外国人交流員、熊本市ている『生活』という側面に着目して、我が国に居住支援協議会の事務局員、熊本市中央区役所

おいて日常的な生活を営むすべての外国人）」に

廃棄物計画課・ごみ減量推進課の方々、熊本市中

対する日本語教育の指針や目的・目標などが描か

央区役所 区民課の窓口の方々、最後に株式会社れた『「生活者としての外国人」に対する日本語

ハウスレッシュ 不動産賃貸部の方にそれぞれ聞教育の標準的なカリキュラム案について』（以下、

き取り調査を行いました。

「標準的なカリキュラム案」）が公表されました。
その後、平成 25 年 8 月には『「生活者としての

3.

結

果

外国人」に対する日本語教育ハンドブック（試行

数回行った聞き取り調査の結果、外国人が困っ版）』も取りまとめられています。これらを参考ていることや、支援者側が外国人に知っていてほにして「生活者としての外国人」が安心して熊本しいことなど多くの情報が得られました。その中

1

で、支援者側の日本人が口を揃えておっしゃって

5.

結

論

いたのは「言葉の壁が大きい。外国人に説明が上

現在まだテキストが完成していないのですが、手く伝わっているのがわからず、きちんと意思疎「地域で暮らす編」に関しては、部屋を探すとこ

通できているかを確認するのが最も重要なこと

ろから退去するまでの流れをそれぞれの場面にであると感じる」ということでした。

合わせた会話を中心としたものにしようと考えています。
それから、引っ越した際に重要となってくるというごみ出しの場所やルールなどを近所の人に聞いて確認するような、それぞれの場面に合わせたテキストの作成に取り組んでいます。

4.

考

察

聞き取り調査をもとに、まずは開発するテーマを絞るところから始めました。今回多くの方々から様々なお話を聞かせていただきましたが、2011
年度に開発された「仕事編」「緊急時編」「病院編」、
そして昨年度に開発された「外食編」「買い物編」

6.

「公共交通機関編」「学校編」と同様に、もっと今後の課題と展望

今後の課題として、まずはテキストを完成させも必要性の高いものからテーマにしたいと思っます。その後、くらしの日本語クラブのボランテています。その結果、衣食住のうちの１つでもあィアの方々や学習者の方に実際にテキストを使る「住」から、部屋を探す・部屋を借りる・部屋を出て行く、に関する項目をまず１つ挙げました。
そしてもう１つ、上に挙げた引越し関係のことっていただきます。そこから、この学生 GP で養った状況把握力をもとに、見えてきた反省点や課題を改善していきます。

とも繋がってくる「ごみ出し」に関するマナーやそして、来年には熊本市国際交流会館のホーム

ルールなどを盛り込んだものの２つに絞りまし

ページに誰でも使えるようにアップロードしてた。これらを合わせて「地域で暮らす編」として、頂く予定です。

今年度は新たなテキストを開発することとなりまた、本研究を通して鍛えられた主体性やコミました。

ュニケーション能力をもとに、よりよい社会人を目指していきたいと考えています。
謝辞
連携先である国際交流振興事業団の八木さん、

いつも温かいまなざしで私たちのグループの活動を見守ってくださり本当にありがとうございました。八木さんが的確なアドバイスをくださったおかげで、安心して学生 GP の活動に取り組む
ことができました。八木さんの下であったからこ
そ、ここまでやって来れたのだと思います。感謝2

の気持ちでいっぱいです。
引用文献

・金栗玲佳「熊本県における「生活者としての外国人」のための日本語テキスト作成―仕事編―」 熊本県立大学卒業論文 （2011）
・村田優里奈「熊本県における「生活者としての外国人」のための日本語テキスト作成―緊急時編―」熊本県立大学卒業論文 （2011）
・森永雅代「熊本県における「生活者としての外国人」のための日本語テキスト作成―病院編―」熊本県立大学卒業論文（2011）

・上村優季「熊本県における「生活者としての外国人」のための日本語テキスト作成―外食編―」
熊本県立大学卒業論文（2012）

・鐘ヶ江佳子「熊本県における「生活者としての外国人」のための日本語テキスト作成―買い物編―」 熊本県立大学卒業論文（2012）

・西田美咲「熊本県における「生活者としての外国人」のための日本語テキスト作成―公共交通機
関編―」

熊本県立大学卒業論文（2012）

・村田愛「熊本県における「生活者としての外国人」のための日本語テキスト作成―学校編―」
熊本県立大学卒業論文（2012）

参考ＵＲＬ
・http://www.moj.go.jp/ （2014 年 12 月取得）3

熊本空港のエスノグラフィ～空港の意味付け及び情報提供サービスを中心に～指導教官：津曲隆

教授

グループ名：チーム空創
メンバー： 藤村みつる

浅尾比呂加

清田悠貴

後藤美沙紀

谷口智律

西口亜希

連携先：熊本空港ビルディング株式会社

要 約
昨年度の学生 GP 研究グループ「Team 繋、」の研究を引き継ぎ、阿蘇くまもと空港における「熊 本（空港）らしさ」の情報発信に向けた研究を行った。また新しく、空港利用の実態把握のため、 空港の入退館および動線調査を並行して行った。前者については、阿蘇くまもと空港での実験お よび関連実験を通して、熊本（空港）らしさを提供する情報発信のあり方について一定の知見を 得ることができた。後者については、これまで明らかにされていなかった阿蘇くまもと空港の利 用実態を把握する定量データを得ることができた。

キーワード：熊本空港

1.

熊本（空港）らしさ

入退館者数調査

はじめに

動線調査

1.2 研究体制

1.1 研究の背景

研究の背景で述べたように、本研究は 2 方面から

空港は、単なる空の玄関口という機能を持つだけ

阿蘇くまもと空港について研究を行った。研究を深の施設ではない。このことは、平成 25 年度学 生 GP

めていくためにチームを 2 つの専門班に分ける体制

グループ「Team 繋、」の熊本空港調査を通して指摘をとった。そのひとつは、熊本らしさを考慮した利されたものであるが、空港における熊本らしさの必

用者への情報（発信）提供を検討する。

要性の提示のみで終えているため、今年度は具体的「熊本らしさ班」、もうひとつは空港利用実態調アクションの実行、評価を行うことで、熊本（空港）査を専門とする「動線調査班」である。

らしさについての表現（情報提供）のあり方につい

連携先職員も 2 班のどちらかを担当してもらい、て探った。

班ごとに緊密に打ち合わせを行いながら、連携してまた、空港は航空機利用者だけが訪れるわけでは

いく協力体制をとった。

ない。航空機利用以外の空港利用者については、以前から空港職員の間で注目されていたことであるが、1.3 研究課題

その実態は不明であった。今回、組織的調査を実行

前年度の研究グループの研究結果で、空港内に「熊することで空港利用者の実態を明らかにする取り組

本らしさ」の必要性が感じられていることが指摘さみを行った。

れていた。熊本らしさ班ではその表現について、実これらの調査結果は、空港が持つ意味について検験を通して方法を開発し、その評価まで行うことを討していく材料になるのと同時に、空港内外利用者目的とした。

に向けた情報提供サービスのあり方を考えることに

動線調査班では、どういった人たちが館内をどうつながるものとなる。

動いているのかを調べ、そのデータを熊本空港ビル
ディング（株）に利活用してもらい、空港を利用者にとってさらにより良いものへと改善してもらうための基礎資料としてもらうことを目的とした。

1

2. 「熊本らしさ班」の研究内容と結果

いた窓アート(縦 90 ㎝×横 300 ㎝)を作成し、駐機中

熊本らしさを具現化する班では、空港及び津曲研の航空機と一緒に撮影できるようにした（図１）。

究室ゼミ生を対象に行った空港イメージ調査結果や、空の日当日は、見物者や設置ポイントの通過者を

連携先の空港ビル関係者との会議を基に、対象にエスノグラフィ（参与観察）調査を行った。 な①ICT を利用したラリーイベントの設計

お、本調査は、ラリーイベント同様、白亜祭におい②学生目線を意識したパンフレット制作ても継続実験を行い、そこでも窓アートの有効な提③窓アートを用いた写真スポットの提案

供方法に関する観察調査とインタビュー調査を行っの 3 テーマで研究を進めることとした。これらをた。

通して空港について熊本らしさを提供する情報発信のあり方を検証した。

2.1 研究内容と方法
2.1.1

ICT を利用したラリーイベントの設計

空港に適したラリーイベントを設計するために空港の調査を行い、ICT を用いたラリー（以下 ICT ラリー）を設計した。そのラリーを平成 26 年 10 月 4日に空港にて行われたイベント“空の日”で実施し図 1 阿蘇くまもと空港に設置した窓アート

た。参加者に対してアンケートとインタビューを行
い、参加者の満足度やラリーイベントに ICT を用い

2.2 結果と評価る際の問題点などについて調査した。11 月 8 日,112.2.1

月 9 日に熊本県立大学で行われた白亜祭においてもICT 利用ラリーイベント

阿蘇くまもと空港と熊本県立大学での実験の結果、

ICT ラリーを実施し、空の日と同様の調査を行った。

ICT ラリーは多くの参加者に高い満足度を与えることができ、かつ、スタンプラリーなどの一般的なラ2.1.2 学生目線の空港パンフレット制作

リーイベントよりも面白いと感じさせることができ学生目線を意識して、空港のおすすめのお土産紹ると分かった。その一方で、一般的なラリーイベン

介と空港の魅力を発信する撮影スポット紹介を取りトに比べ、スマートフォン等が必要になるため、参入れた新しいパンフレットを制作した。このパンフ加者が限定されてしまう。必要な機材を貸し出すな

レットを空の日に空港に設置した。その後、インタ

どして、参加者を増やすことが今後の課題であるとビュー調査をもとにパンフレットの改善を行い、11考えられる。

月 4 日から 1 週間、空港で本調査を行った。
2.2.2 空港パンフレット
2.1.3 窓アートを用いた写真スポットの提案

予備調査として、暫定的に設置した 100 部のパン

窓アートというアイデアを用いた、阿蘇くまもと

フレットは、一週間で 86 部が利用されていることが空港らしさを取り入れた写真スポットを空港内に設わかった。その結果を受けて設置場所と 部数を考慮

け、阿蘇くまもと空港のイメージ戦略として有効でし、11 月 4 日から 11 月 11 日まで本調査を行った。

あるかどうかを調査した。阿蘇くまもと空港は夕日

本調査の一週間で、設置した 200 部のうち 134 部がと航空機のコラボ写真が撮れる空港として著名であ利用されていた。かなり利用率が高いことから、作り、それが阿蘇くまもと空港の大きな特徴でもある。

成したパンフレットは一程度、利用者に受け入れら

これを表現するため、空の日に実際の夕日写真を用れたと言えるだろう。

2

2.2.3 窓アートを用いた写真スポット

カウント用紙の作成に努めた。動線調査でも同じカ

事前調査で、阿蘇くまもと空港は「きれいな空港」

ウント用紙を用いた。

というイメージが最も多かったが、一方で、空港として抜きんでた特徴や目立つ魅力が見当たらないと

3.2 調査結果

いう指摘があった。これを受け、空の日に夕日を使

調査では、空港への入退館者の性別、年代、人数

った窓アートを設置し、イメージ戦略としての可能を 5 分間隔でカウントした。調査は、約 1 万人もの性を探った。利用者調査の結果、通常のポスターと利用者を対象とした。調査結果について利用者の属区別できないとの意見が多くあり、意図した効果を性を図 3 に示す。

出すまでに至らなかった。この結果を踏まえ、白亜
男

祭では窓に枠を設け、さらに立ち位置を指定するな
未就学児
小中高生
20 代
30 代
40 代
50 代
60 代以上計

ど、利用者に制限をかけるという手法を用いたところ、利用者には好評であった。この観点を空港での窓アートにも用いることで、窓アートによって空港に新たなイメージを持ち込み、現在の「きれい」「こじんまり」 というニュートラルなイメージの強い空
港から、「アート感がありワクワクできる」空港へ

2％
1％
4％
12％
16％
16％
8％
59％

女
3％
2％
6％
8％
9％
8％
6％
41％

図 3 空港利用者の属性分布とイメージを変えていけるのではないかと考えている。

図 3 から、阿蘇くまもと空港は男性の 30-50 代のサラリーマン層の利用が約半数を占めていることが3.「動線調査班」の研究内容と結果わかる。この層は土産物の購入はあまり期待できな

3.1 調査概要とその方法

いと推測されるが、逆に考えれば、ビジネスマン層

空港内利用者の実態を調査するために、以下に示以外の購入が期待できる割合が半 数居ることがわ

す 2 種類の方法を用いて研究を行った。

かる。

①入退館者数調査
館内に滞在する利用者数の時間的推移を把握するために、複数の調査場所においてカウント調査を行った。ここで、空港ビル内に入ってくる人は全て入館とし、逆に出て行く人は全て退館とする。
このため、保安検査所を通る人は退館、手荷物受取所から出てくる人は入館としてカウントした。
②動線調査

図４ 館内滞在者数の推移

館内で人々がどのように動くのかを把握する。
館内をエリア分けし、時間ごとにそのエリアをど

カウント調査から割り出した、空港ビル館内に滞れだけの人数が出入りしているのかを計測した。

在している利用者数の時間推移を図 4 に示す。平均

そこからエリア内の滞留人数を推測した。

値は 1200 人であった。この人数が航空機の発着時間

入退館者数調査では、独自にカウント用紙を作成しに関係なく常時館内に居ることが分かった。さらに、カウント調査を行った。予備調査を数回行い、調査そのうち航空機利用以外の空港利用者数は 400 人で者へのインタビューや集計のしやすさ等を考慮し、あった。土産店のみの利用や、送迎者だけで常時 400

カウント誤差を凡そ１％程度にできる正確性の高い人が館内に滞在していることがこの調査から明らか
になった。

3

た。このデータは空港にとって有益な情報になりえるものと考えている。

5. 今後の課題と展望
5.1 研究に関して（1）情報提供サービスに関して
熊本空港には熊本らしさを具現化する可能性が多数存在するであろうが、今回はその一部に留まり、
図 5 保安検査所通過者数の推移

しかも実用と言うレベルまでには持っていけなかった。今後は、今回の結果を踏まえ、洗練させた熊本空港へ入館した人々の待ち時間は「Team 繋、」のらしさを取り入れた情報（発信）提供サービスの開研究結果より平均 1 時間 19 分とわかっている。今回発が望まれる。

の詳しいカウント調査で、保安検査所を通過するの（2）空港館内の実態調査に関しては航空機出発の 20-30 分前とわかった。ということ

今回の調査は、空港内を行き来する人々の基礎的は、利用者は出発前の 1 時間程度は館内に滞在して数値データを集めることで終了した。このデータをいることになる。1200 人の利用者に対し 1 時間とい連携先に提示し、データの活用の仕方について一緒う時間が、空港ビルのサービス対象になると言える。

に考えていくことが望まれる。

3.3 まとめ

5.2 社会人基礎力に関して

空港利用者数の館内推移は、航空機の発着時間に

今回の研究で、連携先との緊密なやり取り、週に大きく左右される。そのことを定量的に今回の調査

一回行う定例会議や度重なるリフレクション、会議

で明らかにした。詳細な入退館調査および動線調査が行われるごとに作った議事録などを通し、目標でから、館内に常時どの程度の利用者がいるのかを明あった①計画力②実行力③働きかけ力（コミュニケ

らかにし、ここでは紹介できなかったが、それ以外

ーション能力）が総合的に向上したと考えている。

にも有用な調査結果を得ることができた。これらの調査結果は、今後の空港内の飲食店や土産物店での謝 辞

販売戦略に活かすことが出来るものと考えている。

熊本空港ビルディング株式会社の皆様をはじめ、また、館内の動線の把握も行ったので、館内での展

調査にご協力していただいた全ての皆様にこの場を示物の設置場所等を考える 基礎情報にもなるであ借りて感謝申し上げます。

ろう。
引用文献
4.

結 論

[1]石原知佳（2014）「空港利用者及び職員へのニー

今年度は、「熊本（空港）らしさ」を追求し、具ズ調査を踏まえた熊本空港利便性向上に関する研究」

体化のための活動を行った。３つの媒体を用いた熊熊本県立大学総合管理学部卒業論文．

本らしさの表現は、未熟な点はあるものの、今後も[2] 田中沙知（2014）「熊本空港における利用者か洗練させていくことで、十分魅力的になるものと考らの情報発信の現状と今後の誘発に関する研究」熊えている。

本県立大学総合管理学部卒業論文．

さらに、もう 1 つの班の調査によって、阿蘇くま[3]入江光彦（2014）「LCC が日本人の移動意識に与もと空港の利用者の実態として、これまで明らかにえる影響と熊本県の学生に対するニーズ調査」熊本

されていなかった定量的データを見出すことができ

県立大学総合管理学部卒業論文．

4

大学生と社会人とのコミュニケーション促進のための新しいワークショップの開発と情報発信手法の研究
指導教官：津曲隆

教授

グループ名：チーム

Job’s（チームジョブズ）

メンバー： 藤本直也

上田桃子

小田敏輝

尾堂哲

坂本美月

田中ゆか

連携先：（公財）熊本県雇用環境整備協会

要 約
本研究は、大学生と社会人の相互理解を促す交流のあり方の改良と、大学生の（公財）熊本県 雇用環境整
備協会（以降、連携先と呼ぶ）利用増加の 2 点について取り組んだ。大学生と社会人 が交流する際、立場などが優位な社会人が一方的に話してしまう傾向がある。このため、交流の 場を設定しても十分な相互理解が行えないのが実状である。この改善のため、演劇の要素を取り 入れたワークショップ（以降、WS と略す）
を交流の場として使う実験を行った。実験の結果、 両者の対等性を確保でき、相互理解が促進されることがわかった。もうひとつの課題に関して、 アンケート調査によって連携先のシーズと大学生のニーズとの間に違いがあることがわかった。 この差異を埋めることが利用増加につながるものと思われる。

キーワード：ワークショップ

対等性

身体性

演劇

広報活動

1. はじめに

シーズ調査

ニーズ調査

2. 研究内容

就職活動の開始時期が大学 3 年次の 3 月からに変

2.1 WS 手法の研究更された。それに伴い、従来就職活動を行っていた

2.1.1 実験概要

大学 3 年次の 12 月からの 3 ヶ月間を大学生と社会人

社会人が一方的に話してしまう状況を改善する目（企業）とが相互理解を深める就職活動の準備期間的で、WS を交流の場に導入し、大学生と社会人とに活用しようという動きが現れ始めている。しかし、が対等な関係のもとで交流できる条件を探った。

実際に両者が交流すると、社会人が一方的に話して社会人が一方的に話してしまう原因は両者の 立

しまい、十分な相互理解にまで至らなかった。これ

場や保有する知識とスキルに差があるからで、このを改善するために、本研究では、相互理解のツール差が大学生を劣位な状況に置いてしまうとえられる。

としてワークショップを活用した交流の場について

このため、知識やスキルに影響されにくく、立場のの検討を行った。

差を吸収できる「身体」に着目し、身体性を組み込

また、連携先は大学生に対して就職活動に関する

んだ WS の効果を調べた。

情報を発信している。しかしながら、就職活動の際身体性を取り入れた WS を 3 パターンほどデザ インに連携先を利用する大学生は少なく、大学生に対すし、実験を行った。被験者として、大学生は津曲研

るアプローチのための広報面での課題となっている。

究室の 2 年生～4 年生に、社会人は本研究の連携先

本研究では、これ関する基礎調査として、本学学生

職員や研究室の卒業生・大学院生に協力してもらっや連携先の職員へのアンケート調査等を実施し、課た。効果は WS の後に行った参加者への聞取り調査

題抽出を行った。

によって検証した。

1

2.1.2 実験方法と結果保出来るなどの長所があり、対等性を担保しやすい。

［1］第 1 回 WS のデザイン意図と結果

ここの WS は前半 40 分間の意見交換と後半 15 分間“掃除”という身体活動を行う WS を行なった。研究のロールプレイングで構成した。

室の大掃除を異なる学年の学生が話し合いを通して聞取り調査の結果を表 1 に示す。意見交換の時間、行う WS であったが、参加者への聞取り調査の結果、大学生は終始発言を控え、発話者が限定されたり、身体活動の色が強すぎて対等性の確保以前に交流そ

社会人が一方的に発言したりする場面が多くあった。

のものが無くなってしまう本末転倒な結果になってだがロールプレイングの活動が始まると大学生の発しまうことがわかった。

言も増加した。また、聞き取り調査の際に、大学生［2］第 2 回 WS のデザイン意図と結果が最も発言または参加できた場面を尋ねるとロール

2 回目は学園祭の出展企画を決めることをテーマ

プレイングを挙げる参加者も 3 名おり、当初の予想にした WS を行った（図 1）。参加者間の実社会で通り、意見交換よりも両者の対等な関係が確保出来の立場の差を解消するために、WS では全参加者にており、演劇の要素を組み込んだ WS の有効性を確

実社会の立場とは関係の無い形で特定の分野の企画

認することができた。

を担当してもらった。具体的にはそれぞれが得意な、

表 1 第 3 回 WS の効果（聞き取り調査結果）

または詳しい分野の企画の担当者になるというもの

発言する人が限定されていた。

である。議題にした分野を得意とする参加者がいる

意見交換が進むと次第に社会人が一方的に話し（前半）

場合は、その参加者が意見などを述べる機会を設け

出した。
意見交換

る様に伝えた。これにより企画担当者の一人として社会人は大学生が発言し難いだろうと考え、多大学生の発言権も確保できるため、社会人の一方的く発言していた。

な発言を抑制可能であると考えた。だが、後の聞取大学生はロールプレイングのときに最も発言しり調査の結果、真の専門家ではない参加者が自身のていた。

担当する分野について優位に発言をすることは困難

参加者にとって発言しなければならない状況だであり、結果的にここでの企画の担当制という制約った。

条件は対等性の確保に繋がらないことが分かった。

（後半）

話しを深める機会となった。

ロール

ロールプレイングが始まると参加者の表情が明プレイング

るくなり、ポジティブな雰囲気になった。
ロールプレイングによって大学生と社会人の仲が親密になった。
ロールプレイングが始まっても社会人が比較的多く発言していた。

図 1 第 2 回 WS の様子［3］第 3 回 WS のデザイン意図と結果
3 回目は参加者にロールプレイングを行ってもらう WS を実施した。ロールプレイングという演劇手法は、身体性とともに、役割を付与することを意図するものである。演劇にはその場での失敗や失態が許容される心理的安全によって発言がしやすくなる
ことや、役と台詞によって参加者全員の発言権も確

図 2 ロールプレイングの様子

2

2.2 情報発信に向けた基礎調査（「インターンシップ」や「業界研究」等全 9 項目）

2.2.1 調査概要をいつ行うべきと考えるか、またはいつ行ったかを

連携先は大学生の利用者が増加しないため、大学調査し、学年別に就職活動への認識の実態を調査し生に対するアプローチ方法が課題となっている。無た（図 3）。

論、連携先も就活生向けのサービスの情報を大学生

その結果、就職活動経験者である 4 年生の就職活に対して発信している。だが、大学生の認知率・利動スケジュールを基準とした場合、就職活動時期に用率が共に低いのが現状である。この理由がどこについて曖昧なイメージを持っている実態が、特に 1あるのかを探るために、連携先のシーズと大学生の～2 年生で顕著に見受けられた。また 3 年生に対しニーズ等の調査を行った。実施した調査は以下の通ては、就職活動への現在の状況に関しても調査を行りである。調査結果は次節で述べる。

い、3 年生の 50％が「就活に向けて何からはじめて①

予備調査 (2014/8/ 12 実施)

いいか分からない」状況にあることが分かった。こ②

連携先職員へのインタビュー調査

れから、活動前の大学生は就職活動に関して十分な(2014/8/7～8/8 実施)

情報を受信できていない実態があり、多くの大学生

学生の連携先についての意識調査が具体的な就職活動対策に取り組めずにいることが(2014/9/1～9/8 実施)分かった。また、就職支援サービスは就職活動前の学年別意識調査 (2014/10/24～11/4 実施)

大学生たちの間にもニーズがあるということが分か

③

④

った。
2.2.2 調査結果
［1］堤供サービスに対する意識調査
連携先で提供されている就職支援サービスについて、連携先の職員 8 名と本学の 3 年生 58 名を対象に意識調査を実施した。具体的には連携先に対しては「就活生に利用してほしいサービス」、大学生に対しては「就活時に利用したいサービス」を調査した。
その結果、表 2 に示すように、連携先が勧めるサー
ビスと大学生が関心を寄せるサービスには違いが見
られた。

図3

1～2 年生が予想する就活スケジュール

結論

表 2 提供サービスに対する連携先と学生の意識調査の結果

3.

本学生 GP 研究で取り組んだ交流の場の新しい形

連携先

3 年生

1 位

総合相談

経験の棚卸し2 位

職業相談 経験

VPI 職業興味検査

3 位

の棚卸し
模擬面接会

面接練習

情報発信に関しては連携先のシーズと大学生のニー

パソコンコーナーズとの間に差異があることを考えなければならないとしての WS と情報発信手法に関する 2 つについて、それぞれ、大学生と社会人の対等な交流の実現には演劇要素を組込んだ WS が有効であること、一方、［2］学年別意識調査

ことが分かった。交流の場に関して、今後連携先が次に大学生の就職活動への意識の実態を把握する

大学生と社会人と相互理解を進める場をデザインすために、本学の全学生を対象にアンケート調査を実る際は、その一部に演劇の要素を取り入れると効果施した（有効回答件数 191）。酬職活動関連の活動

3

的である。ただし、本格的な演劇を行うことは運営

課題の本質を明確にし、さらにそれらの課題と真側だけでなく、参加者側にも大きな負担を強いるこ摯に向き合うことで課題解決の糸口を探ってきた。

とになる。このため、本研究の第 3 回 WS で行った研究を通して考え抜く力を向上させることができた

ロールプレイングの様な比較的短時間でかつ場面設と考える。

定などが限定される方法を導入すべきである。

［2］応用力

情報発信に関しては連携先のシーズと大学生のニ

研究課題の解決に当たって、学んだり、考えたり、ーズの間に差異があることが明らかとなり、この部

議論することを日常的に行ってきた。それらのスキ分への対応が求められる。大学生のニーズと合致す

ルは研究活動に限らず、学生生活のその他の部分にる部分の情報を発信することで連携先を利用する大おいても応用できた。

学生も増加することが期待できる。さらに、連携先［3］チームワーク力が大学生に対して最も発信したい部分についての情研究を行う過程で研究課題に関することなどいく

報発信にも注力していくことが重要になってくるとつかの問題が発生したがチームメンバー全員で力を考える。

合わせ乗り越えることが出来、チームワーク力も向上したと考える。

4.

今後の課題と展望

4.1 研究に関する展望と課題

謝 辞

本研究を通して大学生と社会人の交流において、これまでの活動で、村上様、加藤様をはじめ連携

対等な関係構築の手掛かりをつかむことが出来、さ先の（公財）熊本県雇用環境整備協会の職員の皆様らに大学生のニーズと連携先のシーズの違いなどをには温かいご支援を頂きました。加えて学内外の多明確にできたことで連携先の課題の解決を前進させくの方々に WS に参加して頂き、また各種アンケー

ることができたと考える。

ト調査にもご協力していただきました。皆様の支援

しかし、対等性の確保についてはその手がかりをと協力に感謝の意を表します。

つかめたのに過ぎず、WS の具体的な開発・設計まで到達することができなかった。今後は具体的な WS

参考文献の開発・設計と並行して、演劇形式の WS の有効性

(1) 平田オリザ：わかりあえないことから－コミュニをより詳しく検証することが必要である。

ケーション能力とは何か，講談社，2012．

一方で情報発信手法については、連携先の情報発(2) 山内祐平・森玲奈・安斎勇樹：ワークショップデ

信に関する現状や伝えるべき情報は分かったもののザイン論－創ることで学ぶ，慶應義塾大学出版会，

その伝達方法については検討するまでに至らなかっ2013．

た。したがって情報の有効な伝達方法の検討とその(3) 高尾隆・中原淳：Learning×Performance インプ

実行、そしてその検証が今後の課題である。

ロする組織予定調和を超え、日常をゆさぶる，三省堂，2012．

4.2 社会人基礎力に関する展望と課題(4) 上田信行・中原淳：プレイフル・ラーニングワー研究開始当初に社会人基礎力として考え抜く力、

クショップの源流と学びの未来，三省堂，2013．

応用力、チームワーク力の 3 つを掲げ、その向上に(5) 岸勇希：コミュニケーションをデザインするため取り組んできた。それら 3 つの能力は以下に示すよの本，電通，204 頁，2008．

うに向上させることができたと考える。

(6) NHK_PR1 号：中の人などいない@NHK 広報の［1］考え抜く力

ツイートはなぜユルい？，新潮社，239 頁，2012．

4熊本の現代味覚文化の特徴に関する実践的研究
指導教官：飯島賢志

准教授

グループ名：県立大おいしいもの班
メンバー：山下貴生

濱口皓世

緒方創

前田理紗

木村絵梨

連携先：熊本市役所観光文化交流局シティプロモーション課

要約

本研究は、熊本の中心市街地に存在するラーメン店を中心に、麺の種類、麺の太さ、スープの種類、塩分濃度などを調査し、どのような要因がラーメン店の売り上げに最も影響しているのかを、実際に各ラーメン店に赴いて調査するものである。また本研究の目的として、熊本市の交流人口の増加を目指すことが挙げられる。熊本市の中心市街地のラーメン店を学生の目線で調査し、調査・分析の結果を公表することで、「熊本の食文化」としてのラーメンを熊本の県内外の方々に再発見してもらい、熊本の地域活性化に繋げるものである。

キーワード：ラーメン

1.

地域活性化

はじめに

現地調査で収集されたデータを、回帰分析等を用いて我々は、本研究の研究対象として、熊本市の中心市街

統計学的なデータ分析を行った。

地に存在するラーメン店を選んだ。熊本のラーメンに、
熊本県内外の観光客やビジネスマン等が大きな関心を寄

3.

結

果

せていることが、熊本市の HP へのアクセス数等から判

現地調査の結果、調査の現状としては以下の通りであ明したためである。熊本のラーメンを食べに、熊本市をる。リストアップした店舗が６９軒で あるのに対して、訪れる人も少なくない。熊本市としては、観光資源としての熊本のラーメンを大々的に PR する必要がある。

閉店

3

調査成功店舗14に PR するだけでなく、ラーメン店の繁盛には、どのよ

調査拒否

1

うな要因が影響しているのかも同時に研究したいと考え

責任者不在

8

た。そして、そのような要因を明らかにして、調査に協チャレンジトータル27

力してくださった熊本市内のラーメン店に調査結果を還このような内容が調査の現状である。

また我々のゼミでは、熊本のラーメンを県内外の人々

元したいと考えている次第である。

現地調査に成功した軒数は１４店舗である が、そのうちの１店舗が売上非公開であったため、１３店舗で分析

2.

方 法

を行った。

まず、熊本市内の中心市街地に存在するラーメン店の分析の内容として、リストアップを行った。

（１） ２変数間のクロス表を作成

次に、実際にラーメン店の現地調査を行う調査範囲を、（２） カイ二乗検定を行う（二つの項目の関連の有無を

通町筋電停から徒歩圏内と設定した。

判断する）

そして、現地調査において、実際に調査するラーメン（３） 二つの項目の有意性を確認

店の売り上げに影響すると考えられる要因のリストアッ（４） φ 係数を求める（二つの項目の関連の強さを調べプを行った（ex.麺の太さ、種類、スープの種類、塩分濃る)

度、店内の照度、等）。

このような手法で分析を行った。

現地調査でラーメン店にアンケート調査等の、データ＊売上は 96,429 円以上を高いと設定し、同金額未満を低収集を行った。

いとした。

1まずは、売上×麺の太さの関係性についてみていきたい。

この数値は 5%水準で有意といえるので、塩分濃度は売上に影響しているといえる。

① 売上×麺の太さ

φ係数＝0.44
影響しているが、やや弱い関連である。

4.
＊３mm 以上を太いと設定し、３mm 未満を太くないと考察

我々が現地調査を行う前に立てた仮説では、こってりした。

度などの要因が売上に大きく影響しているのではないか

カイ二乗値＝5.76と考えていたが、上述の４項目の分析を行った結果、こ

この数値は、5%水準で有意といえるので、麺の太さは売ってり度、照度（店内の明るさ）などは売上に影響がな

上に影響しているといえる。

く、麺の太さ、塩分濃度などが売上に影響していること

φ係数＝0.2がわかった。

影響しているが、弱い影響である。
5.
② 売上×こってり度

結論

現時点では、カイ二乗検定、φ係数（四分点相関係数）などの分析の結果から、麺の太さや塩分濃度、特に塩分濃度が売上に影響していることがわかったが、これから調査済の店舗数を上げていくにつれて、分析結果も変化していくのではないかと感じた。ラーメン店の売上は、＊五段階で調査していたこってり度を、5,4 をこってり、

個人の好みの問題だけでなく、麺やスープのような要因

3,2,1 をこってりでないと設定した。

も実際に影響しているということがわかった。

カイ二乗値＝0.16
この数値は、5%水準で非有意であるといえるので、こっ6.

てり度は売上に影響していないといえる。

今後の課題と展望
今後の現地調査に関しては、深夜営業しているラーメ③ 売上×照度

ン店も、熊本市の中心市街地には少なくないので、深夜に現地調査を行っていく必要がある。やはり、調査済店
舗の数を増やすのが、今後の最大の課題である。特に、１店舗の調査にかける時間など、効率性を上げていかな
ければならないと実感した。調査結果の公表方法につい＊照度：63lx 以上を明るいと設定し、63lx 未満を暗いとては、連携先である熊本市役所のシティプロモーションした。

課との話し合いを重ねて、決定していく方針である。

カイ二乗値＝2.56
この数値は、5%水準で非有意といえるので、照度は売上謝に影響していないといえる。

辞本研究は、熊本の食文化の代表格であるラーメンに携われるだけでなく、ラーメン店の現地調査を行っていく④ 売上×塩分濃度

なかで、調査員としての貴重な経験を積むことが出来ている。連携先である熊本市役所観光文化交流局シティプ
ロモーション課の方々には心から感謝の意を表したい。

＊塩分濃度：1.2%と 1.2%以外に分類した。

引用文献

カイ二乗値＝6.76

津島昌寛•山口洋•田邊泰(2010)「数学嫌いのための社会統計学」『法律文化社』60-85,189-204,2092

ユーザー視点に基づくオープンデータ公開仕様に関する研究

指導教官：飯島賢志 講師
グループ名：オープンデータ班
メンバー：前田理紗 木村絵梨 緒方創 濱口皓世 山下貴生
連携先：熊本市役所企画振興局情報政策課
要約

近年、公共データ活用推進による「オープンデータ事業」に取り組む自治体が増えている。
この事業により、行政の透明性･信頼性の向上、行政側と民間側の協働、経済の活性化、行政の効率化が進むことが期待されている。
この研究では、熊本市でオープンデータ事業をするにあたってユーザーとなりうる熊本市内の企業と熊本県立大学の教員向けに、公開を希望するデータの種類や様式についてアンケート調査を実施した。その結果、オープンデータ事業についての認知度は良いものではなかったが、今後、オープンデータ事業を開拓する余地があることがわかった。
キーワード：オープンデータ 自治体 ニーズ
はじめに

1.

データ、どのような形式で置いているかをリストに

1.1 研究の背景まとめた。

熊本市では今年度中に、行政機関等が保有する様々な情報を広く外部の企業や一般の人達に二次利

2.2

ユーザーのニーズ調査

用できる形式で公開する「オープンデータ」をスモユーザーとなりうると考えた①熊本市内に本社がールスタートの形で開始予定である。多くの人にオある企業、②熊本県立大学の教員の方々を対象とし、ープンデータを利用してもらえるように、他の自治

熊本市でオープンデータを実施するにあたり、熊本

体を研究、利用者のニーズの調査し、熊本市で実施

市にどのようなことを望むかを問うアンケート調査するための基盤づくりをおこなっていく。

を行った。

1.2 研究課題

3.

結

3.1

他の自治体のオープンデータの実態より

他の自治体のオープンデータの例から、オープン
データで公開することのできるデータの基準・どの果

日本でオープンデータを実施していると確認でき、ような内容のデータが公開されているかについて明調査した自治体は以下の 13 の自治体である。

らかにし、それに基づき熊本市ではどのようなデー
タの公開が求められているか、ユーザーのニーズに

表 1 調査した自治体調査した自治体
室蘭市
福井県
横手市
会津若松市
千葉市
流山市
静岡県
神奈川県 横浜市
石川県
福岡県
福岡市

ついて調査する。

2.

方

2.1

他の自治体のオープンデータの実態調査

北海道
秋田県
福島県
千葉県

法

まず、各自治体が Web 上にページを設置し行っているオープンデータのページを訪問し、どのような

1

福井市
鯖江市
越前市
敦賀市
裾野市
内灘町
計13

各 Web ページを調査してみて、・ページの見やすさ

3.2（レイアウト）ユーザーのニーズ調査の結果①熊本市に本社がある企業

・データの探しやすさ

くまもと経済(株)地域経済センターから出版され（検索欄、データが表形式で表示される）ている「2014 くまもと企業白書」を参考に、熊本市

・ユーザー側のリクエストに応える機能の有無に本社がある企業 2672 社から、業種別に同じ割合に・オープンデータの二次利用の紹介

なるようにランダムに抽出し、696 社にアンケートなどが、オープンデータの Web ページの使いやすさを取った。内 10 社は宛名不明で送付できず、171 通に影響していることがわかった。また、オープンデの回答があった。171 通回答があった中で、1 通は業

ータの Web ページが、自治体のホームページの中に種の回答がなかったため含まないとする。

あるか、独立した Web ページであるかの違いもみられた。

表 3 業種について
業種名
1.農林水産業
2,建設業
3.製造業
4.情報通信業
5.運輸業
6.卸売・小売業
7.金融・保険業
8.不動産・物品賃貸業
9.専門・技術サービス業
10.宿泊・飲食サービス業
11.教育・医療・保険
12.サービス業

図 1 福岡県福岡市の Web ページ
データの種類は以下のようになった。

送付数 回答数 回答率(％)
2
2
100
165
52
32
26
11
20
18
2
8
155
5
28
15
32
21
41
4
27
47
11
27
47
14
30
34
5
15
57
18
32
57
14
25
計
672
170
25

表 4 熊本市に関するデータを使用する頻度
回数
回答数
全く使わない
55
1回以上5回未満
24
５回以上１０回未満
9
１０回以上１５回未満
16
１５回以上２０回未満
14
２０回以上２５回未満
4
２５回以上３０回未満
2
３０回以上４０回未満
6
４０回以上５０回未満
1
５０回以上６０回未満
5
６０回以上７０回未満
3～～～～～～～～～～～ ～～～～～～
１００回以上１１０回未満
12
１１０回以上２００回未満
6
２００回以上３００回未満
7
３００回以上４００回未満2～～～～～～～～～～～ ～～～～～～
５００回以上１０0０回未満
1～～～～～～～～～～～ ～～～～～～
２０００回以上
1
計166

表 2 データの種類
データの種類人口
ゴミ収集情報避難場所
生産物の生産量
防火・消防情報
地図データ
河川のデータ
駐輪所・駐車場
AED設置施設
道路交通情報医療機関
居宅介護支援事業所一覧
放射線測定結果
子育て支援施設
公用車位置情報
小中高の学校の情報
市の行事予定表
公共施設情報
市政だより
施設の緯度・経度
市役所部課・連絡先一覧 Ｗｉ-Ｆｉ設置場所
議会議決情報公共トイレの位置情報
決算に関する情報
バスの運行状況・時刻表
市税納期期限観光史跡情報
入札情報
イベント情報
選挙

どの自治体も、ほぼ同じような種類のデータを取り扱っていることがわかった。また、人口分布図など
個人の特定に繋がるようなデータは、プライバシーの観点からまだ公開されている地域はなかった。

2

表 5 熊本市に関するデータの中で表 6 オープンデータが実施された場合、どのようなデータをよく使用するかどのようなデータを使用してみたいか

主な回答
入札
人口
申請
行事・イベント
観光・史跡
市役所の連絡先
ゴミ
学校区

1.人口
17.ゴミ収集情報
2.避難場所
18.生産物の生産量
3.防火・消防情報
19.地図データ
4.河川のデータ
20.駐輪所・駐車場
5.AED設置施設
21.道路交通情報
6.医療機関22.居宅介護支援事業所一覧
7.放射線測定結果
23.子育て支援施設
8.公用車位置情報
24.小中高の学校の情報
9.市の行事予定表
25.公共施設情報
10.市政だより
26.施設の緯度・経度
11.市役所部課・連絡先一覧 27.Ｗｉ-Ｆｉ設置場所
12.議会議決情報
28.公共トイレの位置情報
13.決算に関する情報
29.バスの運行状況・時刻表
14.市税納期期限
30.観光史跡情報
15.入札情報31.イベント情報
16.選挙

回答数
59
22
11
9
4
2
4
6

少数回答で興味深かったものは、

表 7 回答があった項目の・地下水のデータ ・標準生計費

企業別上位２位とその割合

・熊本城の情報

・裁判の判例

・都市計画

・まちづくり項目
1 人口
2 避難場所
3 防火・消防情報
4 河川のデータ

・助成金 ・PM2.5
・市道等の判断埋蔵文化地図
・有効求人倍率等の労働に関する情報

図 2 よく使用するデータはどのような形式か

5 AED設置情報
6 医療機関1位
金融・保険業 75.0%
宿泊・飲食サービス業 80.0%
金融・保険業 75.0%
農林水産業、情報通信業、金融・保険業 50.0%
金融・保険業 25.0%
教育・医療・福祉 61.1%

7 放射線測定結果
8 公用車位置情報
9 市の行事予定表
10 市政だより
11 市役所部課・連絡先一覧
12 議会議決情報
13 決算に関する情報
14 市税納期限一覧
15 入札情報16 選挙
17 ゴミ収集情報
18 生産物の生産量
19 地図データ
20 駐輪場・駐車場
21 道路工事情報
22 居住介護支援事務所一覧
23 子育て支援施設
24 小中高の学校の情報
25 公共施設情報
26 施設の経度・緯度
27 Wi-Fi設置場所
28 公共トイレの位置情報
29 バスの運行状況・時刻表
30 観光史跡情報
31 イベント情報

金融・保険業 25.0%
運輸業 20.0%
運輸業 40.0%
宿泊・飲食サービス業 40.0%
情報通信業 100%
情報通信業 50.0%
農林水産業 50.0%
製造業 20.0%
建設業 82.0%
サービス業 23.1%
不動産・物品賃貸業 36.4%
農林水産業 50.0%
サービス業 92.7%
製造業 30.0%
運輸業 80.0%
教育・医療・福祉 38.9%
農林水産業農林水産業 50.0%
専門・技術サービス業 45.5%
製造業 60.0%
運輸業 20.0%
教育・医療・福祉 27.8%
運輸業 20.0%
農林水産業 100.0%
専門・技術サービス業 42.9%
情報通信業、金融・保険業 50.0%

2位
サービス業 53.8%
金融・保険業 75.0%
情報通信業 50.0%
専門・技術サービス業 21.4%
専門・技術サービス業 21.4%
農林水産業、製造業、情報通信業、金融・保険業 50.0%
サービス業 15.4%
製造業 10.0%
金融・保険業 25.0%
サービス業 38.5%
専門・技術サービス業 57.1%
専門・技術サービス業 23.1%
サービス業 30.8%
教育・医療・福祉 11.1%
製造業 60.0%
専門・技術サービス業 14.3%
サービス業 23.1%
宿泊・飲食サービス業 40.0%
宿泊・飲食サービス業 80.0%
運輸業 20.0%
情報通信業 50.0%
金融・保険業 25.0%
サービス業 30.8%
サービス業 23.1%
教育・医療・福祉 44.4%
製造業 10.0%
金融・保険業 25.0%
専門・技術サービス業 14.7%
製造業 60.0%
運輸業、宿泊・飲食サービス業 40.0%
専門・技術サービス業 42.9%

上記で使用してみたいデータ
・MICE 予定･誘致に関する情報
・中小企業･小規模事業におけるデータ
図 3 オープンデータの認知度

・市の職員固定給と職務外(残業等変動給)
・市の職員有給休暇の消化日数/人・小売店や農業経営者の分布図(精肉,鮮魚,青果,生産者)
・交通量調査結果
・人口(産業別,地域別,年代別,世帯別,地域別)

3

・地域別の平均可処分所得や支払い等･交通事故情報や工事情報を活用し、渋滞を回避し目・土砂災害危険度情報

的地へ誘導

・市内道路混雑情報･Wi-Fi 設置場所･観光史跡情報を活用し、外国人観光

・市の施設の新築情報

客の呼び込み・公園の草刈情報･公共交通インフラが整備されていない熊本市で駐・待機児童の状況、その解決策

車場･駐輪場･バスのデータをオープンにすること

・学校給食に関わるデータ

により「街に行こう。
」のきっかけとなる・住宅の空き家情報･医療機関の詳細な情報により地域医療の連携を図

・墓地情報

る

・地域資源のデータ･医療機関情報を素早く入手し対応の可否の確認

・雑学(破産･犯罪･名水百選など)のデータ

患者のたらい回し防止･在宅で介護を受けている人へのサービス提供･人口動態調査データ等による就学状況等･役所へ出向かずに市の情報イベントを入手･不審者出没ポイントの表示･今よりもっと安全安心な給食を未来の子供たちに提供する･熊本市一点集中の排除②熊本県立大学の教員●オープンデータを活用することにより、

図 4 オープンデータで公開するデータは、
どのような形式だと利用しやすいか期待できる用途･研究資料,研究を始める際の予備情報●オープンデータを活用することにより、･講義の資料期待できる用途･公会計に関する実証研究等･事務書類作成の効率化･ヒートアイランドの分析学･施工中の工事情報を広く周知してもらい、円満･食環境(店舗数)と健康診断との関連に工事を完了させる･他の自治体とオープンデータの共有･入札情報により、営業の範囲を絞る･市政の監視･マーケット調査･分析において、広範囲の分析がス･情報公開の推進

ピーディに、調査コスト削減･行政サービスの向上,効率化･人口、世帯数、年代別分布などを活用し、エリア毎･観光客への案内に何を求めているか探る･熊本市内の史跡をテーマ･エリアごとに分類･その地域の発展する将来性の分析･生活の利便性の向上･ベント情報を活用し、年間を通して出店計画を立て、･自宅から出られないような方への利用

行事に合わせた販促活動の戦略の構築･エリア毎のマーケティング

4.

･災害の置きやすい場所を把握し避難場所･経路の確考

察

今回の調査では、企業のオープンデータの認知度

保、備えの計画は３割程度と低い値ではあったが、逆に言えばまだ･自社の防災活動の一助となる

オープンデータを知らない人が多いので、オープン･客先への防災情報の配信

データ事業の開拓の余地があると言える。また、オ･どんな方が求職しているのか、会社側から探せるよープンデータを活用例の回答も多数あり、様々な分うにする

野での活用が期待される。

4

結

5.

論

熊本市でオープンデータを実施する前の調査として、市役所側へ多くの要望や希望を提言できる結果となった。また、ユーザー側においても、オープン
データ事業を知ってもらう良い機会となったと考える。
6.

今後の課題と展望
今後、熊本市がオープンデータ事業をスタートさせるにあたって、最初の要望を反映させる機会となる。ユーザーのニーズを踏まえた使いやすくデータの豊富なものにすべく、継続的な努力が必要となる。
また、多くのユーザーに活用してもらえるように、認知度をあげる必要がある。
社会人基礎力の面では、熊本市役所と連携させてもらい、市役所の仕事の一端を担わせてもらったという実感と自信が湧いた。就職活動をひかえた私た
ちにとって、社会人としての振る舞いやマナー、考え方を身につけることができた。大学生活の中でも実のある活動になった。
謝辞
このプロジェクト推進に当たり、アンケートにご協力くださいました企業の皆様、熊本県立大学の先
生方、誠にありがとうございました。また、アンケート制作の過程において、熊本商工会議所の担当者
様には貴重なアドバイスをいただきました。
最後に、本プロジェクトの連携先である熊本市役
所 企画振興局 情報政策課の皆様には、プロジェク
トの進行を温かく見守っていただき、心より感謝申し上げます。
引用文献
福岡市オープンデータ
http://www.open-governmentdata.org/
くまもと経済(株)地域経済センター(2013)『2014 くまもと企業白書』

5

ケーブルネットワークテレビのコミュニティチャンネルによる地域発見
指導教官：宮園博光 教授
グループ名：Team Discovery
メンバー：山村祐太 丸山千晴 小幡梨沙 馬場良和 石原萌
連携先：株式会社ジェイコム熊本 企画・制作部
要約

現代社会では，核家族化や都市化による多くの人口変動により，地域における人と人との繋がりが希薄化してきている．また，今後も過疎化や少子高齢化が進展することが予測されており，
今後求められていく地域組織の機能はさらに弱体化していくものと考えられる．そこで，私たちの住んでいる地域が抱える課題等を明確化したものを映像化し，メディアを通じて発信する．そうすることで，住民が課題を共有し，連携するきっかけをつくること，そして私たち自身がそのプロセスの中で，地域発見を行うことを目的として本研究を行う．
キーワード：番組制作 地域発見 銭湯 緑化教育
1.

研究の背景

教育に用いられているが，緑あふれる教育環

様々な人口変動により，地域コミュニティの希境を維持するためには地域の協力が必要不可

薄化は進行し続けており，大きな問題となってき欠である．地域を巻き込んだ緑化教育が，実ている．高齢社会における高齢者や認知症患者の際に地域や児童に対してどのような影響を及

介護の問題をはじめとして，災害時における安全

ぼしているかを検証する．

の確保など，行政サービスだけでは支えることの3.2

出来ない様々な状況での地域コミュニティの機

銭湯

阿蘇などの熊本でも有数の温泉地帯やスー能の必要性が非常に重要視されてきている．

パー銭湯，健康ランド等ではなく，市内の市

本研究では，希薄化しつつある地域コミュニテ

街地など昔から地域の中で生きてきた銭湯にィの形成のきっかけづくりを行うため，地域をテ着目する．一般家庭へお風呂が普及した現在ーマとした番組制作を行う．

でも，銭湯が地域に残っているということは，

2.

銭湯は地域に対して何らかの影響を及ぼして方

法

地域に根付く文化や，活性化を目指す活動を取いると考えられる．それらの銭湯には何か共

材し，地域の人々に地域連携の意義を再認識して通点があると仮定し，取材を通して，その点もらえるような番組をジェイコム熊本との協議などを発見していく．

を重ねながら制作した後，ジェイコム熊本の受信4.

圏内にてそれらを放送する．
3.

社会人基礎力に関する課題
本研究における活動を，「取材」と「番組制作」

研究課題の 2 つに大きく分け，それぞれ特に必要だと思わ

3.1

れる社会人基礎力についての課題を考察する．

学校現場の緑化教育

現在，熊本市の「緑のまちづくり」の一環「取材」においては，傾聴力や柔軟性といった，

として学校現場の緑化が実施され，その緑が多様な人々と共に活動を行う上で不可欠なコミ

1ュニケーション能力を身につける必要があると考えられる．取材で得た情報を用い，ジェイコム
熊本と連携し「番組制作」を行うにあたって，主体性や働きかけ力，実行力といった主に「前に踏み出す力」と言われる能力がなくてはならないと思われる． したがって今後も本研究を進めてい
く上で「社会人基礎力」は必要不可欠である．
5.

活動内容
5.1

6.

緑化教育

番組取材を通した地域発見
6.1

緑化教育

熊本市内の多くの小学校では学校の緑を用

西原小学校，託麻原小学校，託麻東小学校

いた緑化教育が行われている．学校におけるの緑化活動に参加し取材を進める中で，学校

緑は，授業や自然体験を伴う様々な活動に用の緑が担う重要な役割が見えてきた．熊本市

いられる教育ツールという役割の他に，人々

では古くから「緑のまちづくり」と題した市と自然とを結びつける緑の拠点としての役割

街地の緑化が行われており，その中でも地域を担っていた．そのように重要な環境を維持との関係が深い学校や公園は「緑の拠点」とするためには，教職員だけでなく保護者や地しての役割が期待されている．地域の中心で域の人々の協力が必要であり，緑化活動は地ある学校の中に緑が栄えることは，人と自然域が交流するきっかけとなっていた．そこでとが共存できる地域づくりにおいて重要な意

今回，特に緑化に力を入れる３つの小学校に味を持っていた．また，緑化活動に参加しイご協力いただき，実際に活動に参加しながら，ンタビューを行う中で，参加者たちが緑化活

緑化教育が地域をどのように繋げているか取動に対して抱いている想いを伺うことができ材を行った．

た．その話の中で，学校の緑化活動を通じて児童と交流出来ることが私たちの生きがいになっているといった地域の方からの声や，このような機会に人々が集まり，教職員や同じ立場の保護者たちと話をすることがストレスの解消になっているといった意見も聞かれた．
このように緑化活動を通じて参加者が地域コ
ミュニティへの帰属意識を深め，一定の満足感を得ていることが確認出来た．さらに教職

5.2

銭湯

員や保護者，自治会などの話し合いによって本研究は，銭湯が地域に果たしている役割

活動が計画され，それぞれが役割を自分の果等を考察する．具体的な活動内容としては，たすことで活動が成立している．とくに，緑熊本市内に残る銭湯をピックアップした後，化活動を実施するにあたって，計画の段階か地域住民に入浴の機会を提供している，熊本ら学校外の人々の参加が前提として行われる

県公衆浴場業生活衛生同業組合の理事長の方活動が多くみられ，緑化教育と地域は深く結にコンタクトを取り，取材を行った．その後，びついていることがわかった．

熊本市内に残っている銭湯の中から取材許可

緑化活動は地域の人々が地域を意識するきを頂いた大福湯・世安湯・菊の湯，以上 3 かっかけとなっており，地域コミュニティを形

所の銭湯を取材対象として，経営者の方をは成していると考えられる．

じめ，利用者の方たちのお話も伺った．

2

地域の様々な要素によって，地域関与の濃淡は事実として存在し，銭湯がそうであったように，
この濃淡は時代の変化とともに変動していくのだと考えられる．今後は緑化教育が衰退し，その代わりとなる要素がまた出現する，ということも十分に考えられる．それぞれの時代において，地域に必要なものが何たるかを問題視しながら，地域コミュニティ形成を促していくことが，これか
6.2

銭湯

ら求められていくと考察する．

熊本県公衆浴場業生活衛生同業組合の理事

8.

今後の課題と展望長の方をはじめ，取材を行ってきた 3 か所のこれまで行ってきた取材内容を整理し，番組の銭湯経営者の方々のお話を伺っていく中で，構成を完成へと仕上げ，いよいよ最終制作段階で銭湯事情の大きな変化が明らかになった．かある番組の編集に取り組んでいく．番組制作にあつて一般家庭にお風呂が無かったころから，たって，私たちが取材を通して感じてきた様々な地域の中に存在し，公衆浴場としてだけでなもの，それらをメッセージ化し，番組に盛り込み

く，地域住民の語らいの場としても役割を果ながら作業を行う．本研究の目的である，地域コ

たしてきた銭湯．その銭湯が，一般家庭へのミュニティ形成のきっかけづくりを念頭に置き

お風呂の普及やスーパー銭湯といった大型浴ながら番組制作を行い，それを放送した後，フィ場の参入により激減しているという現実があードバックとして簡易的なアンケートを行う．

った．またそれに伴って，特に若い世代の利

前述した，
「取材」
「番組制作」における社会人用客も減少してきているのだという．熊本市

基礎力について，前者の「取材」を通して，アポ内だけでも数多くの銭湯があったのに対して，

イントを取り，実際に訪問し，お話を伺っていく

現在では，僅か 8，9 軒まで減少していた．各ことで，傾聴力などのコミュニケーション力を身

銭湯の経営者の方たちは，これからも銭湯ににつけることが出来た．また，後者の「番組制作」

は残っていってほしいと願っており，イベンを行っていくなかで，どのような番組にするか，

トなどを行って，集客を図っていた．

連携先や指導教官，チームメンバーと話し合うことで，主体性や実行力も身につけられた．これから最終段階である番組完成へのプロセスの中で，さらに社会人基礎力を磨いて，社会人としてのスキルを身につけていく．
謝

辞
末筆になりますが，この度番組制作にご協力いただきました（株）ジェイコム熊本の折田様，入7.

考察

江様，並びに取材にご協力いただいた蓑茂前理事

銭湯と緑化教育，これらの題材を取材してきて，長，各小学校関係者の皆様，熊本県公衆浴場業生

違いはあるが，双方に地域を発見することは出来

活衛生同業組合の理事長の野村様をはじめ，各銭た．しかし前述したとおり，銭湯はその数が激減

湯の関係者の皆様に心より感謝申し上げます．

し，利用客も減ってきている．その一方で緑化教

引用文献

育では，児童とその保護者が地域の人たちと交流

全国浴場組合（全国公衆浴場業生活衛生同業組合を深めながら緑化活動を行い，地域コミュニティ

連合会）全浴連が形成されている様子を窺うことも出来た．

http://1010．or．jp/zenyoku/(2014-07-24 参照)

3

熊本県伝統工芸品産業の振興と熊本県伝統工芸館の活性化～伝統工芸わくわく化プロジェクト～

指導教官：丸山泰 教授
グループ名：マルクラフトワールド
メンバー：松本聖奈 穴井茉衣 荒尾梨央 イエン・チョウ 井川理香子 伊木朱音井芹真莉衣 康崇齢
徳田千晶 永松あずさ 西守彩乃 畑中悠希 羽室優 堀川祥子 山下未那子
連携先：一般財団法人熊本県伝統工芸館
要約

熊本県伝統工芸館ならびに伝統工芸品の現状を調査し、新たな客層である若年層の関心を高めるためには、工芸品を作品としてただ展示するだけでなく、知的好奇心を喚起させるような体験を提供する取り組みが必要であることがわかった。人が引き付けられる施設には、World 感＝“非日常の世界観”と Welcome 感＝“おもてなし”
があり、伝統工芸館ではこの２つを感じる要素が少ないと考える。現代の感覚を取り入れ、知識が増える施設からワクワクする施設へと変化させるために経験価値マーケティングのフレームに当てはめ、伝統工芸館独自の経験価値を創出する３つの案を提示する。
キーワード：伝統工芸 知覚マップ 高浜焼 和紙
1.

象嵌 経験価値マーケティング

はじめに

１．１

研究の背景

２．方法

熊本県は多くの伝統工芸を有しているが、伝統工芸館

２－１．初期仮説抽出の施設も含め、工芸品の魅力が十分に伝達できていない

まず、ＳＷＯＴ分析を用いて、伝統工芸館や工芸品の現状にある。工芸ファンの高齢化に伴う来館者の減少に強み、弱み、機会、脅威の４点を自分たちなりに洗い出

歯止めをかけ、新たなターゲット層として若い世代に関し、課題の原因を「知られていないこと」「若年層に受け心を持ってもらう必要がある。

るものがない」と仮説を立て、「ワクワク感」をテ－マに
３つのスローガンを軸とし、研究方向性を定めた。

１．２

研究課題

幅広い世代から支持され、とくに若者に足を運んでもらえるようにするために、若い世代にあたる私たちが、
マーケティングの視点から課題を抽出し、工芸館や工芸品に対する印象を変えるための施策検討を行う。
１－３．社会人基礎力に関する課題① 課題発見力：アンケート調査や実地、文献調査とい図１．チーム別活動方針った手法を行い、課題発見力を培う。
② 実行力：課題解決に向けて、具体的な提案事項を考２－２．調査研究の方法

え、目標達成に向けた取り組みについて積極的に行

上記仮説に基づいて、アンケート調査やフィールドワ

動・実行することで身に付ける。

ークといった手法を用いて、課題検証と解決策抽出を行③ 発信力：課題解決に向け、提携先や関係先に協力をった。

求める際に自分の意思を明確に相手にわかりやすく

下記の表が３チームのおもな活動内容である。

伝える努力をすることで、発信力の向上に努める。

1

忍者村は、現代ではみることができない江戸時代にタ
イムスリップしたような、趣があった。手裏剣投げや吹き矢の体験コーナーがあり、日常では味わえないワクワ
クを感じることができた。また、働くスタッフも忍者になりきっており、世界観の演出が行き届いていた。IKEA
では、実際の商品を使ったさまざまな暮らしの提案が視覚的に訴えられ、実際の生活風景をつくり、コーディネート例を見せることで、お客さんの想像を膨らませるこ
図２．研究活動一覧とにつなげていた。通路に矢印の表示があり、売り場全体を導かれるようなっている。

３．研究結果・Welcome 感＝おもてなしの演出

３－１．熊本県伝統工芸館のイメージ調査

忍者村では、入り口でのお出迎えから始まり、施設内

初期仮説を検証するため、熊本県伝統工芸館に対するの案内を丁寧に行い、ここでしかできない体験や魅力をイメージを他の施設（文化、観光、レジャー）との比較

伝えたいというスタッフの強い気持ちが伝わってきた。

で調査した。

IKEA では、家具だけでなくフードコートで食事を楽し

・対象者：熊本市に住む若者と親世代 103 名

み休憩することができ、子供連れのお客様やお年寄りも、・調査手法：アンケート用紙と Web の併用

快適に買い物を楽しめる。また、東京ﾃﾞｨｽﾞﾆｰﾗﾝﾄﾞやﾕﾆﾊﾞ

・対象者プロフィール：男 32％

ｰｻﾙｽﾀｼﾞｵｼﾞｬﾊﾟﾝの入り口の外観は、季節やイベントにあ

女 68％、他の施設との比較を、調査データを使ったコレスポン

わせて演出を変えることがわかった。常にお客様をお出

デンス分析により知覚マップを作成した（図３）。若年層

迎えする仕掛けがあり、入り口からワクワクさせる取りにとって伝統工芸館はほとんどイメージを持たれていな組みが行われている。

い状況で、「知識が増える」がプラスのイメージである。
逆に若者に支持されているのは、「東急ハンズ」等の施設

３－３．工芸家へのインタビューが有する“ドキドキ”“楽しい”“ワクワク”といった感３名の工芸家へインタビュー調査を行った。

覚と、「スターバックス」「ダイソー」が有する“癒され・高浜焼（松江良博さん）

る”“便利”“親しみやすさ”といった居心地の良さとい担い手の高齢化が進み、後継者問題がある。現代でもった２つの方向性が抽出された。

使ってもらいたいが、何をしたらいいかわからず新しいアイデアを求めている。また、特注にも対応し、自ら営業を行うなど、高浜焼の振興に努めている。
・和紙（坂元明子さん）
伝統工芸にこだわらずに、現代の生活で使用してもらえる和紙づくりを行っていることがわかった。部屋の壁紙としての和紙の開発など、和紙を現代に生かすために積極的に取り組んでいる。
・象嵌（金刺潤平さん）
象嵌職人の方々は伝統工芸にこだわりつつも、一方で図３．熊本の施設の知覚 MAP

象嵌をアレンジし、ジュエリーとして販売するなど現代でも使用してもらう取り組みも行っている。伝統工芸館

３－２．人を引きつける施設の研究に置いているのは、工芸品としての象嵌である。

“ワクワク”と“居心地”の２つを取り込むため、他３人の工芸家に共通化していることは、現代にマッチ施設の研究をフィールドワークと文献調査により行った。

させるための若年層のニーズを知りたがっているというキーワードとして World 感と Welcome 感の２つが抽出さ点、それぞれ伝統工芸という枠を超えたチャレンジをしれた。

ている点であった。

・World 感＝非日常な世界観

2３－４．研究結果のまとめ
以上３つの視点から、若年層の支持を得るために、知識を得る場から感動する場へ、作品を見る場から体験する場へ、そして技術がすごい作品から使ってみたい好き
な商品へシフトチェンジする、つまり経験価値マーケテ
ィングが必要となる。

図６．経験価値で見た伝統工芸館
具体的には、「ドキドキ」「ワクワク」「ほっとする」「使ってみたい」と顧客に感じてもらう取り組みを行なえば、図４．工芸館＆工芸品が目指す方向性

独自の経験価値を生み出すことができると考える。経験価値を満たすことで、顧客満足度を高め、新たな客層（＝４．考察と提案若年層）の開拓、集客力の向上につながる。そんな普段

４－１．経験価値マーケティングとはの生活で気軽に楽しく使える工芸品は、私たち若年層に経験価値マーケティング（図５）とは、バーンド・も十分に受け入れられるものであり、工芸品・工芸館のH・シュミットが提唱した概念で、製品やサービスそ魅力を広く知ってもらうことに繋がる。

のものの価値や金銭的な価値ではなく、利用経験を通じて入手できる喜び、満足感、効果などの心理的・感４－３．提案覚的な価値を高めることである。若者への支持を狙う

これまでの研究結果をもとに SENCE・FEEL・ACT・RELATEために、「経験価値」は重要なポイントとなると考えの要素を工芸館、工芸品に取り込む３つの案を提示する。

る。

提案①

エンターテイメント化

まず一つ目は、ワクワクをもたらすために、工芸ワー
ルドを創出する。館内を”過去””現在””未来”とゾーンに分け順路化することで、楽しみながら工芸品を知り、触れることができる。お客様に最大限に楽しんでいただくために、スタッフは工芸ワールドを案内する「キャスト」になる。
二つ目は、「伝統茶屋～工芸感～」という、伝統と現代を融合させた本格派カフェを設置する。店内のいたると

図５．
「経験価値マーケティング」

ころに工芸品を使用し、工芸品に触れながら熊本県産の本格的なお茶やコーヒーを楽しんでいただく。

４－２．経験価値で見た伝統工芸館
この経験価値マーケティングのフレームにあてはめて見ると、現状で経験価値の THINK の要素は有していると言える。歴史や技術は、顧客の知性を高め知識を増やす
ことにつながっている。しかし、残りの SENSE・FEEL・ACT・RELATE の 4 つの要素は、顧客に強く訴えかけている要素が少ないと考える。この４点を高めていく必要がある。
図７．「伝統茶屋～工芸感～」見取り図

3

提案②

ステーション化

５．今後の課題と展望

工芸家と消費者を結ぶ、架け橋としての役割を工芸館

５－１．今後の取り組みについてが果たすようにする。

コラボレーション化で作成した、高浜焼、和紙、象嵌の３つ試作品を実際に工芸館に展示して頂き、お客様の反応をみていただく予定である。
５－２．社会人基礎力に関して
今回の研究を通し、調査等を通じた分析から課題発見力を学び、連携先や工芸家の方々との緊密なやりとりから実行力と発信力を醸成できた。また、マーケティングの概念を使った課題解決の手法も身に付けた。①課題発

図８．ステーションとしての工芸館

見力②実行力③発信力を総合的に学ぶことができたと考える。

工芸家に流行やトレンド、ニーズ情報を発信し、消費者に対して、好みや流行を取り入れた工芸品を売り込む。

謝辞

デザイン性の高い商品カタログやチラシの作成、配布を

これまでの活動で熊本県伝統工芸館の皆様をはじめ、行い、積極的にカフェや雑貨店にアプローチし、工芸品

高浜焼寿芳窯の松江良博様、和紙工芸家の金刺潤平様、を売り込むことで、工芸品に接する場を拡大する。

象嵌工芸家の坂元明子様には貴重なご意見、多くのご示

提案③

唆をいただきました。加えて、３人の工芸家の皆様にはコラボレーション化「HAPPY くらふと」と題した伝統と現代を融合させる

大変お忙しい中、私たちのアイデアを試作品として実際“ワクワク”な新ジャンルを創り、定期的に「HAPPY くに形にしていただき、研究をより深めることができましらふとマルシェ(市場)」をイベントとして開催。トレンた。

ドや流行から選んだテーマを工芸館が提案し、多くの工また、アンケート調査にご協力いただいた皆様にも、芸家に“HAPPY くらふと”作りに挑戦してもらい、マル

この場を借りて感謝申し上げます。

シェにエントリーしていただく。お客様に気に入った工芸品を選んで投票してもらいランキングを発表する。イ

引用文献

ベントから、お客様の今欲しいものを知ったり、集客も[１]バーンド・H・シュミット(2000)『経験価値見込め、生の声を聞く機会にもなる。現代の風を吹き込

マーケティング』（嶋村和恵・広瀬 盛一訳）

み、工芸品の新たな一面を作れる。

ダイヤモンド社

今回の研究の中で、「HAPPY くらふと」のトライアルとして、私たちが考えたテーマ「💛」をモチーフに、“高浜焼”“和紙”“象嵌”という３つの伝統工芸の分野で試作品を作成していただいた（図９）。私たち若い世代でも、使いたいと思うワクワクする商品に仕上り、伝統工芸をもっと身近に感じることができた。

図９ ハートをモチーフとした試作品

4

八代市中心市街地における「健康（医療・福祉）」をテーマとした“まちづくり”

指導教官：森美智代 教授
グループ名：TEAM 森ジメント
メンバー：内田歩美 大塚孟 北井泰弘 佐藤令真

田中巳月 谷本奈莉 西田彩乃 東すみれ

久野孝浩 山下千尋 今村勇貴
連携先：八代市役所
八代本町商店街
要約

熊本県内の 65 歳以上の高齢者は年々増加しており、それにともない各地域の商店街の高齢化も進んでいる。このような現状は、熊本市に次ぐ大きな八代市でも例外ではない。私たちのグルー
プでは、八代本町商店街の活性化に取り組んでいる。商店街の現在の課題は、商店街への継続的な集客と、高齢者の方々への医療及び福祉についての相談である。よって、商店街への集客（通行量・人口・売り上げの増加）に加えて、商店街の方々と市民の健康的な生活に繋がる研究を行うことにした。そのために若年層と高齢層の繋がりを意識した「カフェ事業」と高齢層を意識した「健康サロン事業」という二つの事業を提案し、商店街を中心とした人々と地域の人々との憩いの街となる事業を目標としている。
キーワード：地域活性化 商店街 集客 健康 憩いの街

1.

はじめに

平成２４年のＧＰ研究は先輩達から引き継ぎ、この八代市中心商店街活性化への取り組み
は 2 年を経過し、八代市役所及び八代市商店街の人々との連携事業はハード面でほぼ完了しつつある。しかし、未だ商店街はシャッター通りから逸脱しておらず、さらに、商店街の店主や利用客の高齢化が進んでいる。そこで、地域住民の関心の高い“健康”をテーマとした新しい取り組みが必要であると考え、活動すること
にした。

2.

方 法
若年層と高齢層の二つの世代をターゲットにした取り組みの提言をすることで地域住民のニーズに対応する。

1

① カフェの提案（若年層）のを取り入れることや、ビジネスの合間に憩い『女性に好まれる健康志向のカフェ』というテの場として、明るい気分を楽しめるということーマのもと、主に１０代～３０代の女性をターも重要であると分かった。

ゲットとしたカフェを考案する。大型ショッピ②健康サロンの提案について

ングセンターに流れている若い人が商店街に地元住民の集まりの場所にすることを目的

魅力を感じるようなカフェづくりを提案する。

とし、対象とするのは主に高齢者である。高齢② サロンの提案（高齢層）

者が広く関心を持っているテーマの一つとし『美と健康のサロン』というテーマで健康相談て、「健康」が挙げられる。また、本町商店街所の開設の提案をする。ターゲットは、商店街

内には「たまりんば」という施設があり、実際の店主や利用客などの地元住民とする。スポーに健康に対する取り組みを行っている。この施ツ、生活習慣の改善を支援するサロンとなるこ

設と取り組みの活用の幅を広げることが利用とを提案する。

拡大につながると考えた。

具体的な活動としては、前回の研究報告書をもとに現状をアンケート調査して、商店街に買い物に来る人々の意識を把握することから始めた。６月２６日に、八代市で現地調査に赴き、市役所職員様へのインタビューや、商店街での街頭アンケートを実施した。７月１７日には、第一回中間報告を行った。他の班の研究内容や活動の状況などを知り、自分たちの活動内容を振り返った。また、９月１８日には二回目の八代市現地調査を行った。前回の調査では回りきれなかった所を回り、カフェの調査や、市民が商店街を利用している様子などを調査した。その後大学へと持ち帰り、私たちが提案したい店
舗について話し合いを重ねた。
3.

結 果
現地調査を行った結果では、商店街の人通りは少なく空き店舗も多い。また平日よりも休日のほうが商店街の利用客は少ないということが分かった。さらに、駐車場が分かりにくいこ
とも利用客が少ない理由として挙げられた。
商店街の近隣にはいくつかの病院があるた
め、そこを利用する人が商店街を利用する客層の流れを作ることも有効であることが分かった。
①カフェの提案について
若年層ならびに女性を対象とするにあたり、

4.

考 察

昼食時に気軽に利用できるような店が必要で調査を通して、普段商店街を利用しない人にあると考えた。メニューには健康を意識したもとっては商店街の全貌が分かりづらいという2

ことが考えられる。また、集客のためには利用を深めていく。また課題としては、提案に対し客のニーズと商店街とのギャップを埋めるこて実際に店舗を開くことまでには難しいこととが必要である。さらに、カフェや健康サロンが挙げられる。しかし若者からの視点から将来を開くにあたり地域住民の満足度と採算性のの商店街に導入してもらいたい希望を提案す両方を上げることが重要であると考えた。

ることにした。
ＧＰ活動をとおして、地域の方々との懇談会

結 論をとおして、社会人としての基礎力が身に付き、①カフェ事業

さらに地域が抱える問題に取り組み、地域住民［気軽に利用できる店］と関わりを持つことで社会問題に積極的に取5.

外から中が見えるようなつくりであり、店内り組もうとする姿勢や、報告会等を通して企画は広くて明るいものにすることで、誰でも入りを発表する表現力を育てることができたと考やすい雰囲気を作る。

えている。もっとも有意義であったことは、グ［メニュー］

ループの各人の協力のもとで、一つのプロジェ

八代産の野菜を使用したメニューを取り入クトを実現することができるということを経れることで、健康志向と安心を PR する。また、験したことである。

女性に人気のあるヘルシーと美容を考えたメ
ニューを作り、料理の見た目の工夫や、少しず

謝

ついろいろな味が楽しめる工夫などが挙げら本研究に多方面からご支援を下さった八代市れる。

役所企画振興部企画政策課の担当者様、本町商［価格］

店街 まちなか活性化協議会の担当者様に、心価格は、学生でも利用しやすいように、５０

辞より感謝いたします。

０～８００円を中心とした価格設定にする。価格を低めに設定することで、商店街の中のいつ

参考文献でも入れる店にする。

八代市中心市街地活性化協議会 『八代市中心②健康サロン事業

市街地活性化基本計画』

健康をテーマに地域住民同士の交流の場としてのあり方を提案する。住民同士のコミュニ

引用文献

ケーションを活発化させることで商店街全体(1)熊本県健康福祉政策課(2013)『第 6 次熊本の活性化を狙う。専門的な知識や技術を持つ看県保健医療計画(平成 25 年度～平成 29 年度)』

護師や介護士、栄養士等が常駐する健康サロン

熊本県。

を開設する。家庭医療に関する相談や生活の悩(2)「食品商業」編集部編(2014)『青果の仕事

みを気軽に相談できる施設とし、マッサージ機

ハンドブック』商業界。

や血圧計を置き、健康に関するサービスを提供(3)保住光男著(2004)『人気ベーカリー独立開する。さらに、マイクロバスを利用し、日奈久

業＆成功経営術』旭屋出版社。

温泉との連携を図ることで温泉入浴と関連さ(4)山口祐司監修(2009)『ホテル企業会計完全せたサービスを提供できる環境を作る。

マスター』柴田書店。
(5) Ｓ Ａ Ｌ Ｏ Ｎ 開 業 ・ 経 営 チ ャ ン ネ ル

6.

今後の課題と展望著(2014)『失敗しない美容室開業ＢＯＯＫ』日本

今後はこの研究を卒業論文に生かし、２月に実業出版社。

本町商店街で行われる最終報告会に向けて具体的な業種の店舗開業に関連付けながら内容

3

八代中心市街地活性化プロジェクト（大学・高校と連携したマチづくり）～若者の視点から行う八代中心市街地の活性化～

指導教官：澤田道夫 准教授
グループ名：八代班
メンバー：井上愛 今村沙樹 岩根千紘 菊本雄仁

澤村彩花

下堂直人 土本雄太 藤崎百合恵 村岡瑠理
連携先：八代市役所企画課商工労政課
要約

平成 19 年度の中心市街地活性化基本計画策定以降、八代中心市街地アーケード街（本町通り商店街）は、活性化に対し多様な手段で取り組んできている。しかし、近年郊外にできる大型ショッピングセンター等の影響で、事業に対しての相乗効果が得られていない問題がある。商店街のような地域の活性化活動はアクターが限定され、視野も狭くなりやすい。活性化をより効果的に行うためには新たな客観的視点が必要となる。そこで、若者の視点を取り入れた店舗の魅力向上をテーマとした商店街の活性化活動を行う。
キーワード：店舗の魅力 若者の視点

1.

はじめに

アーケード建替え等を行って東西の集客施設か

八代市の中心市街地は、1622 年に八代城が築ら中心商店街に誘導を図り 36 事業への取組み

城されて以来、まち割が形成され城下町として栄を行ってきた。

え、現在も商店街や公共施設、病院等の都市機

その結果、「居住人口」、「交流人口」の増加等、能が多数集積し、商人文化の伝統が色濃く残る旧計画で策定した目標は一定の成果を上げてい祭りも受け継がれている。また、既に一定の社る一方で、歩行者・自転車通行量は減少し、空き会資本が整備されているなど「まちの顔」とし店舗率は増加した。さらに、郊外の大型店の開店て位置付けられ、地域コミュニティの拠点とも

や中心市街地内の大型店の閉鎖等により中心市なっている。

街地の商店街を取り巻く状況が予想以上に変化

そのため、中核的な役割を担う地域として活用したため、中心商店街の疲弊が進んでいる状況ですることが、まちづくりの観点からも極めて重要ある。

であり、この中心市街地を活性化することは、本したがって八代市では、中心商店街を活性化す

市のまちづくりにとって欠かせないものである。

るための抜本的な方策が緊急の課題であり、その八代市では、平成 12 年 3 月に「八代市中心

課題を解決することが中心市街地全体の活性化

市街地活性化基本計画」を策定した。旧計画では、に繋がっていくと考え、平成 19 年 5 月 28 日に「居住人口の増加」「休日通行量の増加」「集客力

新たな中心市街地活性化基本計画を策定した。新の強化」を基本戦略として、中心市街地区域の両計画では旧計画の検証及び各種調査の分析に基

端に集客力のある核施設を整備し、中心商店街のづき、今後 5 年間の八代市中心市街地活性化策

1

を検討し、①中心市街地の賑わいを取り戻す②街

・八代中心市街地アーケード街にモデル店舗を設

なか居住の促進③中心商店街の活性化の以上 3定し、その店舗の客層・魅力・集客方法等の調査つを目標に掲げた。本町緑地再生や市街地へのアを行い、販売促進につながるアイディアを提案・

クセス強化面等の整備改善を行い、都市福利施設実施する。

の整備や居住環境の向上等を行った。結果として、・実際に店舗の売り上げ促進に寄付するよう行政と民間事業者の投資により都市機能の整備な支援を行う。ポスター作成、看板・ポップ

が進み、中心市街地の利便性は確実に向上した。

作成、販売のお手伝い、内装等の提案など。

各事業において一定の効果が得られ、その成果と・して、中心市街地の活性化に歯止めがかかり、近どのような活動が店舗の魅力向上に有効だ
ったかを検証し、一年かけてとりまとめる。

年では、通行料や販売額は微増傾向にある。
しかし、実際には事業間の相乗効果が十分では

表 1 主な活動内容

ないこと、実質的に目標値に達していないこと等

6月を踏まえると、本格的な活性化にはなっておらず、八代中心市街地訪問、事前調査
大学生対象のアンケート調査

ソフト事業の浸透、徹底などの課題を抱えている。

7月

連携先との活動打ち合わせ

8月

モデル店舗を３軒ほど設定
各店舗のチーム編成、店舗ヒアリング

9～11 月

店舗の調査・分析・販売促進活動等
高校生対象のアンケート調査
店舗ポスターの作成等【分析対象店舗と業種】
本町通り商店街二丁目から三丁目の店舗が対象
シュンシュン（本町二丁目）…スイーツショップ
2.

研究方法と活動状況【研究方法】天笑（本町二丁目）…鳥料理

こどもや（本町三丁目）…おもちゃ全般

以上３店舗

八代市の中心市街地のアーケード街の現在の課題を解決するために、今後の未来を担う若者が【調査方法】

商店街と連携・協力していく必要がある。具体的６月の事前調査、現地訪問、本学の学生を対象な手法としては、店舗の分析を若者の視点から行としたアンケート調査、さらに店舗ヒアリング調

い、分析から導き出された具体案を店舗の販売活査から得た情報や結果を踏まえ、９月以降店舗レ動で実践する。店舗・市役所・高校と連携しながイアウトの提案・ポスターやチラシの作成を行っら、まず個々の店舗の魅力をアップし、結果とした。さらに、地元高校生への商店街に対する意識て商店街全体への魅力向上を目指す。

調査としてアンケート調査も行った。

【主な活動内容】

3.

・事前調査で八代について情報収集を行う。

【アンケート調査】

・本学の学生を対象としアンケートを行い、若者から見た「魅力ある店舗とは何か」を調査・分析。

結

果

大学生
若者から見た魅力ある店舗について以下の項

・高校生を対象としアンケートを行い、地元の若目を調査。

者の商店街に対する意識を調査・分析。

① よく行く店舗の業種

2

② よく行く店舗に共通していること③ よく行く店舗に改善してほしい部分の有無【ヒアリング調査】④ 具体的な改善箇所

小学生から高齢者まで幅広い年代が主要な客

男女ともに最も訪れるのはコンビニエンスス層であり、午前中の集客が少なく午後の時間帯にトアであった。次いで、男子は書店、女子は服飾集中している。各店舗、売れ筋商品ばかりが注目である。よく行く店舗に共通する部分としては、されがちで、その他の商品の認知度が圧倒的に低商品の品揃えの充実さと低価格が挙げられる。まい。それどころか、そもそも店舗自体が認知された、店舗に対する具体的な改善の要求は、男女とていない状況もある。イベント時には、普段の何も価格の低下が最も多かった。

倍もの来客があり、イベントでの集客効果は期待
できる。



高校生
商店街と疎遠になりがちな高校生に、商店街に【アイディア提案】

対する意識調査を以下の項目で行った。

店舗への興味関心をかき立てるため、店舗・商① 本町通りアーケード街を訪れる頻度

品の周知活動を目的とする。店舗のレイアウトを② どのような時に商店街を訪れたか変更し、商品を店舗の外へ置き、通行人の目に付③ 商店街を訪れた際に店舗を利用したか

きやすいようにする工夫をし、さらに、商品のポ④ こどもや、天笑、シュンシュン（今回の研究

スターや立て看板の作成を行い店頭での掲示をの調査対象）を利用したことがあるかした。また、東高マーケットでのチラシの配布を⑤ 商店街を訪れない理由行うなど、商店街の外へ出てのＰＲ活動も行った。

⑥ 商店街でイベントが開催された際、イベント

結果として、ＰＲ活動を積極的に行っていくことに参加をするのか

により、人々の関心を惹きつけることは可能であ

約 400 人の高校生の中の約３割が定期的に商り、実際に店舗へ足を運ぶ人も見受けられた。見

店街を訪れていることが分かり、そのほとんどが落とされがちな店舗の魅力をいかに人々に伝え店舗を利用したことがあると回答した。商店街をていくかが、ＰＲ活動のうえで鍵となってくる。

訪れない理由としては、興味のある店舗がない、商店街が寄りにくい場所にある、ショッピングセ
ンターの大型店舗がある、どんな店舗があるか知らないといったものが同程度の割合であった。また、イベントの開催によっての参加は２割未満であった。
グラフ 1：商店街を訪れた際店舗を利用したか

4.

考

察

今回の商店街活性化のための活動の取り組み
は、本研究班だけでなく商店主や高校生メンバーと連携を取りながら、積極的に店舗や商品のＰＲ活動を行った。商店街にほとんど訪れないような外部の人ばかりでなく、商店街を通り過ぎてしま3

うような近隣の人もターゲットの対象に追加す6.

今後の課題と展望ることで、微増ではあるが集客効果は得られた。

今後は今回の分析で分かった問題点をもとにまた、商品を自分の目で見て手に取ってもらうこ

モデル店舗の個々の魅力を発掘し店舗の魅力づとで、店舗の魅力に気づいてもらえる傾向があり、くりへのアイディアを積極的に提案することで商品と実際に触れ合う機会づくりの必要性も感

企画力を訓練する。また、連携先との打ち合わせ、じられた。

商店主との意見交換等で、収集した情報の分析活動を通して、情報を読み解く能力や思考力を鍛え

5.

結

論

る。さらに、ヒアリング調査や店舗の方との連携

商店街活性化においてのターゲットは、商店街等を通して、年齢の幅広い層と共に活動を行い、外部の人を引き入れることに主力を置かれるが、適切なコミュニケーションスキルを身につける。

活性化に取り組んでいくためには、商店街近隣の住民も欠かすことの出来ないアクターであるこ

表 2：今後の活動予定とを認識した。近隣住民は商店街と常に近い距離

12～1 月

販売促進活動等にいるため、その魅力を見落としてしまいがちで

店舗調査・分析ある。だが、この近い距離感は裏を返せば、商店研究成果とりまとめ

街の魅力に触れるチャンスがいくらでもあると2～3 月いうことになる。この状況を利用し、商品や店舗

八代トマトフェスタの参加
連携先への成果報告に触れる機会作りが必要となる。
また、店舗の魅力発信というのは、長期的スパ

謝辞ンで継続的に行っていくことが重要である。イベ

八代中心商店街において総合的な立場で、様々ントの開催では多大な集客が得られるが、その効なアドバイスや資料の提示、さらに打ち合わせ等果は突発的なものであり、真の意味で活性化になのサポート、本研究に関して多方面からの支援をるとは言い難い。普段からの地道なＰＲ活動がくださった八代市商工観光部商工振興課商業振人々の心にとまり、魅力が認識されるといったプ

興係の皆様と、まちなかホームルームたまりんばロセスが重要である。ポスターやチラシ、立て看

江崎博美様に心より感謝いたします。

板、店舗レイアウトの変更など、些細なことでも店舗に関心を持ち商品に目を向けてくれる人は引用文献いる。いかにして人々を惹きつけ注目してもらう「八代市中心市街地活性化基本計画」についてかが課題である。その課題解決のためにも今後の未来を担う若者の視点と協力は必要になる。

4

農作業の効率化と作業体系の見える化による余暇の充実プロジェクト～農業に従事する女性の自立に関する現状調査と考察～

指導教官：小薗和剛 准教授
グループ名：よか余暇プロジェクト
メンバー：大串有理彩 金子薫 下西乃伊
連携先：合志市農政課
要約

農業では女性の活躍が注目され、期待されている。そして、注目されている女性新規就農者の75％は既存の農家に家族の一員として働く場合が多い。家族で農業に携わることを家族経営と言い、日本の農家の 80％がこの体系である。家族での作業は良い点もあるが、昔ながらの封建的な習慣が残りやすい環境である。そして、女性の場合は特に意見が言えないなどの自分の意思で活動できる範囲が狭まる傾向がある。その現状が女性の自立を妨げられていると考えられる。本研
究では合志市農政課の大茂氏と連携し、合志市の女性就農者の現状を調査し、調査から見えた課
題の解決策を提案するものである。
キーワード：女性 自立 農業 家族
1.はじめにこれらの学習調査と並行し、合志市の農家を訪ね、年間を通して農作業の活動時間割を確認し、近年、農業の注目は高まっている。その農業のさらに休日の過ごし方を聞きとる。

就業人口を女性は約半数占め、女性が参画した農業における経営体は販売金額が大きく、多角化も

3.先行調査進む傾向にあり、農林水産業の担い手として重要な役割を果たしていると言える。農林水産省はこ農林水産省が行った女性の農業への関わり方のような現状から女性の活躍を核とした地域農に関するアンケート調査結果（全国 2,070 名）[2］

業の振興に取り組んでいる。しかし、45 歳未満によると農業に従事する女性の悩みとして「農業の新規就農者のうち、女性の割合は 23％

［1］

と低

と家事・育児の両立」「プライベート時間の確保」

い状況である。また、嫁不足が取り上げられるな

が 50％以上を占めた。その中でも、20・30 代のど後継者問題を抱えている。本研究では現就農者占める割合が多い。これからを担う若い世代が農である女性の悩みを解決することで農業生活を業生活で、窮屈なものになっていることが分かる。

改善し、女性の自立を支援すべく、現状を調査し、そして、女性が活躍するために必要なことは「女解決策を考察するものである。

性自身の意欲・意識の向上」が 55.1％、「家族の理解」が 41.5％、となっていた。農業と家庭の

2.研究の方法
文献を中心に農家の余暇時間の充実に関する間に挟まれることの多い女性が自立するには、家先行研究を調査し、様々な農業の現状について知族の理解や女性の意欲・意識の向上が必要不可欠

識を身につけていく。

であることが示されている。これを踏まえて、「農1

家と家事・育児の両立」などの悩みが一致してい農業は不規則で労働体系が見えにくいことから、

るか、また具体的にどのようなものを必要として農家に嫁いだお嫁さんなどが休みがとりにくい

いるかに着目し、行った。

とか給料制でないと家計がやりくりしにくいな

4.アンケート調査

どの不安がある為、後継者夫婦とうまく二世帯で農家に従事する女性の現状を調査するため、合経営ができるよう、農林水産省の提案で全国の自志市の女性を対象にアンケート調査を行った。

治体が推進している制度である。

◆実施対象…合志市の女性認定農業者 63 名（12

図２の左図では家族経営協定を締結している

月 7 日現在）人で、その３分の２は定期的な休みがとれている

質問数：全 22 問と回答している。逆に右図のグラフは、家族経営

内容：現状など（休日の過ごし方、嫁いでか協定を結んでいない人の 3 分の 2 以上が定期的ならの不満）

休暇がとれていないという結果となった。家族経◆アンケート結果（抜粋）

営協定が農家の生活環境改善に寄与しているこ

80代
2%
70代
7%

とが分かる。
30代
10%

また、③「嫁いですぐ不満に思ったことは何か」
40代（自由記述）という問いへの回答は、「自分の時

16%

60代
32%

間がとれない/意見が言えなかった/周りに知り家族協定機能している人
合いがいなかった/自分のするべきことが分から

50代
33%

なかった」というものだった。④「こういうもの

回答者の年代33%
たセミナー/演奏会/勉強会/悩みを話せる場」とまず、①「回答者自身の年代」については、図いった回答が多く、女性目線になって作られた女
はい

1 に示す。図から 50 代以上の女性が 74％を占め

67%
性就農者向けにセミナーを開くことは、
将来女性ており、農家の高齢化が進んでいることが分かる。

の自立につながる方法のひとつと考える。

図1

いいがあったらいいのに」（自由記述）では、「充実しえ

次に、休日の過ごし方についての質問を行い、②「定期的な休みはあるか：はい 54％

5.インタビュー調査について

いいえ

インタビュー調査については、アンケートの回46％」という結果から、予想よりも定期的な休み答者の中で比較的少なかった 30 代の女性を中心が確保できていることが分かった。

に行った。全員自営農業就農者であるが、そのう
いい
え
33%
はい
67%

家族協定機能している

いい
え
69%

ち５名は結婚するまで農業は未経験者であり、結はい31%

婚・出産を機に退職し、農業に専念している。
◆実施対象…合志市の女性農業者 9 名
内容：現状など（家での過ごし方、生活の中での不安）◆インタビュー結果（抜粋）

家族協定機能してい9 人に共通していたことが、自分の時間がほしない
図2

い、天候に左右される、夫やその他の家族が農作

家族経営協定に関する質問

業やプライベートな予定を言ってくれない等のこれには、家族経営協定が大きく関わっている理由で予定が立てづらいということであった。特ことが図２から分かった。

に酪農等、動物を飼育している場合は長期での外

家族経営協定とは、農業を親子二世帯で経営し出が厳しい状態であり、「プライベートな時間」
が確保しにくい状況である。

ている場合に、定期的な休みの日や給料日やその具体的には農作業だけではなく、家事もうまく

金額など家族で話し合って決めておくものであやりくりしなくてはならない為、自分の趣味や買る。

い物などに行く時間がなかったり、また買い物に2

行く時間があったとしても夫の両親に言いづら取り組めるよう作業のない余暇タイムを明確にいという現状がある。

した。また、画像や写真を入れられるスペースを

実際の農作業については、指示がもらえないと作り、そこにワクワクする目標を掲示することで、動けないし、会社勤めであれば ON/OFF の切り替

視覚的にも刺激があり、作業のメリハリと日々のえがはっきりしているが、農業ではどこで息をつ励みに使用してもらえることを目的とした。

いていいか分からず、時間がつかめないという意

仮に完成したイベントカレンダーは合志市農

見も多数あった。

政課の大茂氏に評価を頂いた。

しかし、企業に雇われている場合と違い、家族感想として「１年間の予定が一目で見ることがと関わる時間が増える。また、家族を優先して計できるので分かりやすい」また追加してほしい点

画を立てることができるのが農家の魅力である

では「家族で共有の側面があるので、家族写真やことも今回分かった。また、共通の願いとして「家１年間の目標を書くスペースがあるといい」とア族での共有」があった。予定の情報共有だけでな

ドバイスを頂いた為、今後修正し合志市の女性就

く、記念日やイベントを設け、特別な時間を家族農者に配布する予定である。

で過ごしたいという意見が多かった。そういった

表 1 既存の農作業カレンダーと提案するカレンダ

時間を設けることで、家族全体で同じ楽しみや目ー比較

標を共有することができ、また個人個人のモチベ

既存の農作業カレンダー 提案するカレンダー

ーションを上げることにも繋がることが話を聞いて分かった。

利点

農作業のスケジュールが 写真や画像が中心のため立てやすい
視覚でも楽しめる

6.活動のまとめ欠点

プライベートなことを書く
大まかな予定しか書けない
スペースがない

アンケート結果から、農業に従事する女性は比較的休みがとれているという回答が得られたが農家に嫁いですぐの頃は、休みがとりにくいし農作業という仕事内容に不安を抱えている女性が多い。その不安を取り除くためにも、女性への励
みになるツールを制作していく必要がある。また、農作業や農業生活における悩み解決や育成のセ
ミナーの必要性も感じた。具体的にはイベントカ
レンダーを作成すると同時に、女性に向けたセミ

図 3 提案するイベントカレンダー

ナーを開催し、女性農業者を支えて将来的には女性農業者の自立につなげていきたいと考える。
7-2

女性就農者向けのセミナーについて

アンケート調査やインタビュー調査で多く意

7.支援の具体的内容見が得られた、女性向けの充実したセミナーにつ

7-1 制作したカレンダーの概要
先行調査やインタビューで、求められている

いて、実施を計画している。就農者向けのセミナ「家族で情報を共有」、「プライベートな時間確ーについては、既に開催されているのだが、男性

保」、「女性自身の意欲・意識の向上」この３点をの参加者が多く、女性は参加しにくいという現状

可能にするのがカレンダーであると考えた。

がある。女性だけの講習会を行うことで、誰でも提案するカレンダーは既存の農作業カレンダ

参加しやすく、またより女性にとって有用なもの

ーの農業だけに特化したものとは違うものになにするべきである。女性向けのセミナーについて、るよう工夫した。図 3 に示しているように、農繁以下に挙げるようなものを計画している。

期・農閑期を書いた上に私生活の予定を書き込め①家族経営協定の推進
合志市の女性就農者に対して行ったアンケー

るようにすることで、農家の家族が楽しく農業に

3

トの中で、家族経営協定についての意見として、

ントカレンダーやセミナーを企画した。

「もともと分担してやっているのだからわざわ

本研究では、農業に従事する女性の自立を目的

ざ締結の必要はない」というものもあった。しかでカレンダーの配布とセミナーの企画に至った。

し、家族経営協定を結び、毎月自分の働きに見合

課題としては、カレンダーやセミナーの活動が農った対価をもらうことで、自分の仕事に自信と誇家で浸透するかである。その点は今後、合志市市

りを持つことができ、働く意欲を持つことができ

役所の大茂氏と協力のもと取り組んでいきたい

るようになる。また、女性が自立するためには、と考える。これにより、社会人基礎力としては主家族の協力が必須であるため、セミナーでこの家

体性・実行力・働きかけ力が身につくものと思わ

族経営協定の締結を勧めていく必要がある。

れます。そして、この活動が女性を中心とした周②実技講習りの家族にも良い影響があると期待している。

これは、新規就農した女性また、農業を始めた
謝辞ばかりの女性に向けたセミナーである。インタビ
ューで、「農機具などの使い方を実技指導しても合志市市役所農政課の大茂様をはじめとし、取らいたい」というものがあった。農業を始めたけ材に協力して下さった方・アンケートに協力してど、農機具の使い方を教えてもらえず、見よう見下さった合志市女性認定農業者の皆様に深くおまねで覚えた人も多い。女性は、機械操作が苦手

礼申し上げます。

な人も多いため、安全面からも農機具を使えるよ
うになるための女性による実技指導があったほ
うが良い。

引用文献

③提案するセミナー[1]農林水産省

新規就農者数 （2014.11.25）

上記で上がったセミナーは女性の自立には有

http://www.maff.go.jp/j/tokei/sihyo/data

効だが、アンケート調査で挙がっているように、/08.html[2］女性の農業への関わり方に関するアンケート
調査結果について（農林水産省 2014.11.25）
http://www.maff.go.jp/j/keiei/kourei/dan
zyo/pdf/josei_haaku.pdf

女性同士のコミュニティの場も必要である。そこで本取り組みが提案するセミナーは、上記で述べたような自立のためだけのセミナーではなく、一歩進んでコミュニティの形成も図れるインタラ
クティブなセミナーである。農家の女性は、結婚
前は会社員だったり看護師だったりと、それぞれ様々なバックグラウンドを持っている。その知識を活かし、各自の得意な分野で講師となり、女性同士が相互に教え合うことで、より女性の自立にとっても有用なものになるのではないか考えて
いる。
8.まとめ
研究を進めていく中で、予想とは違い実際には定期的に休みがとれている農家も多いことが分かった。その要因は家族経営協定が大きく役割を果たしていることも分かった。
また、家族経営協定があっても、女性の農家での立場の安定や言動の制限はまだまだ根強く残っている点もあるため、そこを補うものとしてイベ

4中山間地域におけるケーブルテレビの意義・役割
指導教官：小薗和剛

准教授

グループ名：チーム CATV
メンバー：中津慶弘 田代龍亮
連携先：八代市役所広報広聴課

要 約
八代市の旧３村のケーブルテレビは、中山間地域の難視聴対策のために設立されたものである。平成の大合併以前から運営しているケーブルテレビ各局は、現在八代市の予算を使用して運営を行っている。しかし、合併以前から変わらず各地域向けのサービスを行っているため、予算の関係から新しいサービスを開始することはできずにいる。本研究では、このケーブルテレビの自主放送チャンネルを利用して既存の施設・機器を有効活用する、または効果的な利用方法で地域活性化を図り、ケーブルテレビの意義・役割を見出すことを目的とする。

キーワード：地域性

地域メディア住民リポーター

1. はじめにれている情報を提供できているかなどの調査・考察

日本で最初にケーブルテレビが始まったのは、 １を行うことを目的とする。

９５４年の群馬県伊香保町とされている。テレビ電波が届きにくい遠隔地や山間部の難視聴地域に大型

2. 旧３村のケーブルテレビ局の現状

アンテナを設置して、テレビ信号を各世帯に再送信

本研究を開始するにあたり、旧３地域の課題を探する共同受信施設として始まったものである。そのることを目的に、現地調査やインタビュー調査を行

運営主体は、地元企業や自治体など地域関係者を中った。以下は、その結果を箇条書きにしたものであ

心に設立することが期待されたため、おのずから地る。

域密着性が極めて強い事業として普及した[1]。

・旧３村それぞれで地域のお祭りや小中学校の運八代市の旧３村（旧坂本村・旧東陽村・旧泉村）

動会などの行事を放送することのできる自主放送のケーブルテレビは、本来の目的である中山間地域

チャンネルというものがある。

の難視聴対策のために設立されたものである。

・お年寄りの方は番組をよく視聴されているよう

これらのケーブルテレビは、平成の大合併以前か

で、コミュニケーションのきっかけになることもら運営しており、八代市となった今も各地域向けのある。
（知っている人が出ると安否確認にもなる）

サービスを継続している。合併後は、サービスを提・番組の合間にはＣＭとして、画像情報弟子から供する範囲の問題から予算を追加することがほとんのお知らせを挟む。

どできなくなったが、地域メディアとしてのさらな・既存のものを利用した方法として旧３村それぞる有効活用が問われ始めた。本研究では、既存の施れで撮影・放送された番組を好感して放送するこ

設・機器、もしくは効果的な利用方法でケーブルテともあったが「知っている人や地域でなければ面レビを有効活用する方法として、住民を募って番組

白くない」との声があり、現在ではあまりおこなを作ることができないか、また地域住民に必要とさ1

われていない。そのため３つの地域はそれぞれ独①企画書、進行所（タイムテーブル）の作り方、②立した状態で放送を行っている。

カメラや、その他機材の使い方、③リポーターとし・自主放送チャンネルではケーブルテレビに努めての知識や話し方、④タイムキーパーや照明などのている職員が少ないため、撮影・編集ともに一人

収録作業、⑤編集の作業などの教育を行うことによで行うことがほとんどである。

って番組作成が可能 になる。

・それぞれの放送局でスタジオが設置されて いるが全く使われていない。（図 1）4. 旧坂本村の放送局と住民リポーター
旧坂本村の放送局では、現地住民の坂本桃子さんという２０代の女性が住民リポーターとして、ケーブルテレビ職員の方に同行して地域イベントに参加、住民にインタビューを行っている。 今回、本研究ではケーブルテレビに関する意識調査として旧坂本村の住民８２名に紙媒体のアンケートを取るとともに坂本さんの印象についても調査を行った。

図 1 旧坂本村の使用されていないスタジオ

3. 住民ディレクターの活用「住民ディレクター活動」とは、熊本県民テレビに 14 年間勤務したのちに独立した岸本晃氏が考案した活動で、住民がデジタルビデオカメラを持ち、

図 2 アンケート結果 1

生活者の視線で番組制作を行う活動である[2]。その利点として、①住民によるボランティアであるため、

図 2 では自主放送チャンネルを見るかどうかとい人件費をかけずに番組制作ができる、②住民が自主う問いに対しては約８割の方がはいと答えているが、性を持ち、発信する機会を得られる、③テレビ番組

頻度に関しては月１回・週１回という回答が多かっを制作するプロセスが、地域づくりやその人材育成

た。

につながる、などが挙げられる[3]。
効果的な利用方法でケーブルテレビを活用し、地域活性化を促す手段として上記の住民ディレクター
活動を八代市でも導入することを考えている。
実際に住民ディレクターの活動を行われている東峰村の方々に取材を行ったところ、住民ディレクタ
ー番組に必要な工程として、①住民ディレクターの募集、②住民ディレクターの教育、③番組内容の企
画、④事前の取材、⑤番組の収録、⑥収録した番組

図 3 アンケート結果 2の編集、⑦編集した番組の放送が必要であることが分かった。さらに募集をして集まった方々に対して、

2

現在坂本さんがリポーターとして出演された番組

クターとともに番組制作に携わり、住民ディレクタ

は３～４本程度しか放送はされていないが、図３にーが番組を作るうえで必要なノウハウについて検証

よると坂本さんがケーブルテレビに出ていることをする予定である。

知っている人、見たことがある人は約６割と多かった。印象に関しては、「方言を使ってのインタビューが良い」「番組に活気が出た・明るくなった」「応援したくなる」などの意見が多く上がった。
図 5 アンケート結果 3

図５では実際に番組制作に参加したいか、または協力してくれそうな人が周りにいるかという質問に対しては、ほとんどの人が「いいえ」と答えていた。
現在住民リポーターを取り入れて放送を行っているのは旧坂本村のみであるが、坂本さんのように地域おこしのために動いていただける人が他の旧泉村、旧東陽村でいらっしゃるのかどうかが今後の課題で
図 4 番組撮影の様子あると考える。
我々のチームは今回２人で本研究を進めてきたが

5. 考察

２人とも主体的に動くことができ、それぞれ必要な

旧坂本村で活動をされている坂本さんは、住民情報を収集し、共有することができた。

ディレクターとしての知識はもちろんなく、リポー
ターとしての勉強も全くされていなかった。しかし、

謝辞アンケート結果からみると地域住民からの評判は良本研究を進めるにあたり、ご協力頂きました八代市役所

く、十分に受け入れられているということがわかる。

広報広聴課の押方保樹様をはじめ、ケーブルテレビ各局のこれは坂本さんがこの地域のことをよく知っており、職員の方々、インタビューや事例の調査に心よく対応して現地住民の方と方言を交えて話すことができ、住民いただいた坂本桃子さん、アンケートにご協力いただいたの方の意見をよく引き出すことができるからである

住民の皆様、又ご指導をいただいた小薗和剛准教授に感謝と考える。このことから撮影者・編集者に関してはいたします。

今までのように、もとから知識を持ったケーブルテ
レビ局職員の方に行ってもらい、これまで存在して引用文献いなかったリポーターに関してのみ、現地住民の方［1］森治郎：メディアの地域貢献.一藝社.2010に行っていただくとよいと言える。

［2］高橋明子:住民の自立と協調を促す映像制作プラットフォーム http://www.suginami-tv.jp/akiko/2006Akiko

6. 今後の課題と展望

Takahashi.pdf（参照.2014/11/10）

住民ディレクターを取り入れること自体はとても［3］松本憲始:日本のケーブルテレビによる住民メディア

有用なため、今後旧３村で募集を行い、住民ディレ活動の実態.星雲者.20123

熊本市北区高齢者見守り・支援
指導教官：明石照久 教授
グループ名：AKS2014
メンバー：木村洸太 大島圭代 緒方優美 黒田麻美 島津由希子 林里恵

松崎ひかり

明石ゼミ 3 年生（18 人）
連携先：熊本市北区役所総務企画課・福祉課
要約

私たちは、熊本市北区の高齢者見守り・支援事業について研究した。まち歩きやワークショッ
プなどを通して、現地の状況を知ることができた。そこから、①見守り体制の充実、②地域における交流の場として設置されているサロンの円滑な運営、③地域のつながりの維持増進、④若い世代の地域課題に対する参画意識の向上が課題として見えてきた。以上のことから、①学生や定年退職者を対象とする見守り隊ボランティアの募集、②サロン活動の継続の二つを解決策として示していく。大事なことは，人と人との協力・連携，地域の「つながり」の構築である。そのために、各方面の人々をいかに多く巻き込んでいけるかにすべては掛かっていると考える。
キーワード：地域のつながり サロン活動 見守り隊 人と人との連携・協力
1.

はじめに

③ 他にも退院後、掃除や買い物など家事を行う

2025 年には、高齢者が約 3500 万人に達するとことが困難な高齢者に身の回りの世話等を推定されており、高齢化の問題はさらに深刻にな行う高齢者生活援助事業っていくと考えられる。社会を担っていく私たち④ 寝たきり高齢者等の福祉及び衛生の向上とがどのように高齢者を支えていくのか考えてい介護者の負担軽減を図る高齢者介護用品支く必要がある。そこで、明石照久教授と関わりが給事業あり、熊本市の高齢化率の平均より高い熊本市北などを行っている。

区の高齢者見守り・支援の取り組みについて研究した。

2.

熊本市では高齢者見守り支援として、

方法

まずは、北区の高齢者見守り・支援事業の現状① 市から地域包括支援センターに配布されるを知るために、北区役所福祉課の渡部さん、

高齢者リストに基づいて民生委員と協力し塩澤さん、総務企画課の畠山さんにお越しいただ

網羅的に見守り訪問する高齢者見守り訪問

き、北区まちづくりビジョンをもとに北区の高齢② ひとり暮らし等で見守りが必要（生命にかか者を取り巻く現状や見守り・支援事業の内容につわる発作等が起こる恐れの高いもの）な高齢

いて説明をしていただいた。

者に緊急通報装置を貸与し近隣住民及びボ
ランティア等からなる協力員の支援のもと緊急通報センターと連携し、迅速かつ適切に対応を図る高齢者生活安心支援事業1

【住民ワークショップ】
3.

結

果

北区の住民の方々(民生委員、老人会、社会福祉協議会、地域包括支援センター、区役所)と行ったワークショップにより、見守り・支援の課題が見えた。その概要は以下の通りとなる。
①見守り体制の充実
たとえば、大和地区においては民生委員 4 名と社会福祉協議会の人により、850 世帯を担当しており、対象者ひとりにつき月に 2、3 回程度の見【熊本市北区まちづくりビジョン】

守りしか行えていない。地区においては、月に 1

次に、民生委員の方々とともに北区の大和地区、回しかできないところもある。また、見守られる

田原地区に住むひとり暮らし高齢者の方の住宅対象となるのは、75 歳以上で、ひとり暮らし又を実際に訪問し、高齢者見守り・支援に対する意は老老世帯と限定されており、全ての高齢者を見見交換を行った。

守る体制ができていない。
②地域における交流の場として設置されているサロンの円滑な運営
サロン運営事業者の数が足りず、送迎も十分に行えない地区がある。事故のリスクなどの責任問題も伴うため、なかなかボランティアに頼むことができない。加えて核家族化により家族の協力を得ることもできない。また、高齢者といってもさまざまで、元気で積極的に活動に参加する方もい
れば、心を閉ざして引きこもりの状態の方もいる。

【大和地区・田原校区現地視察】

このようにサロンに参加して人とのつながりを

そして、事前学習やフィールドワークを通して持ってほしい方々に来ていただけていないこと学んだことをもとに民生委員、老人会、社会福祉が大きな課題となっている。さらに、地域によっ協議会、地域包括支援センター、区役所の方々とてサロンへの参加率に差があることも問題であともにワークショップを行い、それぞれの方面かる。

ら見た高齢者見守り・支援の現状や課題、対策案③地域のつながりの維持増進などを話し合った。

北区は、熊本市の中でも昔から地域の人々のつながりが強い方である。しかし、最近は核家族化などにより、次第に近隣住民とのつながりが薄れてきていることが地域住民の声から分かった。
④若い世代の地域課題に対する参画意識の向上
現在、見守り・支援を行う側も高齢化が進んでいる。今後さらに高齢化が加速し、担い手が減少することが予想される。そのため今後担い手となる若者の力が必要である。しかし、現状として高齢者見守り・支援に対する若者の関心が低いこと

2

が問題である。

支援センターが協力してボランティアをしてくださるよう、直接呼びかける方法がいいのではな

4.

考

察

いかと思う。実際、この方法でボランティアへの現在核家族化が進み、地域のつながりが希薄に参加を承諾した方もおられる。

なってきている。それに加えて高齢化により孤独②サロン活動の継続と充実を図る

死などの問題も出てきている。こうした状況を考

現在、サロンへの参加率が悪い地域もあるが高えると、地域で見守りが必要な人を地域の中でし齢者の見守りや地域のつながりの強化のためにっかりとサポートできるような体制を今のうちも、サロン活動は重要な役割を担っている。そこに整え、地域内の人と人とのつながりをいっそうでサロン活動継続のために①で挙げた見守り隊

強くしておく必要があると考える。

の学生にサロン活動に参加してもらうと良いのではないかと考える。たとえば、プロジェクト・

5.

結

論

チームの学生がサロン活動の内容を考え、ともに以上のことから、私たちは以下 2 点のことを提実践して交流することで、学生にとっても高齢者言させていただきたい。

にとっても新たな刺激と学びの場になると私た①見守り隊としてボランティアを募る

ちは考える。

これにより、重い責任を担っている民生委員の仕事を軽減でき、見守る側の体制を強化できると6.

考える。具体的には、隣近所、学生、定年退職者

今後の課題と展望
以上の提言は、いずれにしても人と人との協を対象とする。

力・連携が重要となってくる。そのため、各方面

なぜ学生や定年退職者を対象とするのかといの人々をいかに多く巻き込んでいけるかが今後うと、学生は、今後の高齢者支援を担う存在であの課題となる。

るが、その自覚は低い。そのため、ボランティア

また社会人基礎力に関しては、ワークショップとして活動することで、地域全体へ目を向け、自などを通して、社会人との交流をするコミュニケ

らが高齢者支援を担う存在であることに気づくーション能力、事業の課題に気づく問題発見能力、きっかけとなることが期待できる。定退職者は、発表やワークショップで自分の意見を相手に伝元気な若いうちに見守り隊に参加することで、自える力を身につけることができるといえる。

身が将来引きこもりになることを予防できると考える。サロン活動に参加せず、地域とのつなが謝

辞りを持たない人が現在存在しており、この状態か

本研究を進めるにあたり、ご指導をいただいた

らの改善は時間を要する。したがって、早めの予明石教授、また、本研究に多方面からご支援をく防策として、定年退職者にボランティア活動へのださった熊本市北区役所担当者様、ワークショッ

参加を呼びかけることには十分な意味があるとプに参加してくださった地域の皆様に心より感考える。

謝いたします。

学生については、大学生、特に福祉系の大学に通う学生を対象として行えば良いのではないかと考える。現に、将来を見据えて、実際の現場を知りたいという学生は多い。また、一般の大学においてもゼミの先生を通して学生の参加を呼びかけたい。頻度としては、月に 2、3 回が適当ではないかと考える。隣近所と定年退職者について
は、行政や民生委員、社会福祉協議会、地域包括

3

糖尿病サマーキャンプにおけるカーボカウント実施状況調査
指導教官：福島英生 教授
グループ名：DM レボリューションⅡ
メンバー：狩野一美 池田沙織 友田恵 西村理沙

山室伊吹 和田佳奈

連携先：熊本県糖尿病協会
要約

糖尿病の食事療法の一つであるカーボカウント法を行うには、まず食事中の炭水化物量を正確に計算する必要がある。そこで本研究では小児 1 型糖尿病患児の食事摂取量と活動量ならびにカーボカウントの実施状況を調査した。1 型糖尿病患児の多くにカーボカウントを行うにあたり、足し算などの計算間違いがみられた。米飯は各自で計量し、よそったため正確に炭水化物量を見積もることができたが、牛乳など飲料の見落としが多くの患児にみられた。カーボカウント実施
状況について質問票を用いて調査したところ、カーボカウントを習っても実際に活用していない患児が多いことがわかった。カーボカウントは患児にとって容易ではないが、その教育の中で食品に含まれる炭水化物量を知ることは、今後の患児の良好な血糖コントロールの維持に有効であると考えられる。
キーワード：1 型糖尿病 カーボカウント インスリン サマーキャンプ

1.

はじめに

ントの実施状況を調査した。

1 型糖尿病は小児期や青年期に多く発症し、膵
β細胞破壊による内因性インスリンの低下また

2.

方は欠乏のため、高血糖に至る疾患である。良好な

2-1.

法

調査対象および調査期間

血糖コントロールを維持するため、欠乏したイン調査は第 46 回肥後っこスマイルサマーキャン

スリンを補うインスリン療法とともに食事療法、プ（以下キャンプ）に参加した 1 型糖尿病患児を運動療法などの自己管理を生涯にわたり行って対象として行った。本キャンプは小児 1 型糖尿病

いく必要がある。

患児を対象とし、同じ疾患を持つ仲間とともにカーボカウント法は、栄養素の中で食後血糖値

インスリン注射や血糖測定をすることによっに最も影響を与えているものが炭水化物であるて、正しい手法を身につけることや低血糖になことに注目した糖尿病療法の一つである。食品にった場合の具体的な対処法を学ぶことを目的

含まれる炭水化物量に合わせて注射するインスとしている。対象者は 11～18 歳の 1 型糖尿病患

リン量を調節し、血糖値のコントロールを図る。

児 12 名（男子 6 名

カーボカウント法を行うには、まず食事中の炭女子 6 名）を解析対象とした。調査期間はキャンプが開催された平成 26 年

水化物量を正確に計算する必要がある。正確に炭8 月 9～12 日の 4 日間とした。

水化物量を計算できず誤ったインスリン量を投

2-2.

調査方法

与すると、場合によっては重度の低血糖に陥る危

身体測定値、食事、活動量、HbA1c、患児のカ

険性がある。そこで本研究では、小児 1 型糖尿病

ーボカウントの誤差およびカーボカウントにつ患児の食事摂取量と活動量ならびにカーボカウ

いての知識を質問票にて調査した。

1

(1) 身体測定値、血液検査成績

普通であったが、1 名が肥満度 41.6%と中等度肥

身長、体重、HbA1c 値は対象者の同意の上、満であった。HbA1c は、男子 8.3 ± 1.3%、女子 7.5

カルテより転記した。

± 1.3%、全体 7.9 ± 0.6%であった。

(2) 食事調査

3-2.

食事調査・活動量調査

食事調査は 1 日 3 食すべてを確認できた 2 日目

2 日間の平均栄養素摂取量および消費エネルと 3 日目の計 6 食について解析を行った。写真撮

ギーを表 2 に示す。平均摂取エネルギー量は全体影法を用い、エネルギーおよび栄養素等摂取量をで 2367 ± 476 kcal/日であった。2 日間の消費エネ1)算出した 。

ルギーの平均値は全体で 1789 ± 248 kcal/日であ(3) 活動量調査

り、摂取エネルギーに対して消費エネルギーが少活動量調査も食事調査と同様に 2 日目と 3 日目

ないことがわかった。PFC 比の適正は P : F : C=10に行った。活動量の測定はライフコーダーGS と～20 : 20～30 : 50～70 であり、対象者全体の平均2）

観察法を用いた 。
(4)は P : F : C=15.6 : 35.7 : 46.8 と脂質エネルギー比

カーボカウント調査が高くなっていた。脂質は対象者のほとんどがカーボカウント調査はキャンプの全日程であ30%を超えており、脂質を過剰に摂取しているこる 4 日間行った。

とがわかった。

一般的にカーボカウント法は食事に含まれる

3-3.

カーボカウント調査

炭水化物量を食前に計算し、それに見合ったイン

カーボカウントの正答率を表 3 に示す。100%

スリン量を投与する方法である。しかし、今回は未満の値は実際より少なく見積もっていたこと

カーボカウント法導入の準備段階として炭水化を示し、100%より高い値は多く見積もっていた物のカウントのみを行い、投与するインスリン量ことを示す。各食事の平均正答率が一番低かったはこれまでの主治医の指示どおりとした。

のは 2 日目の朝食と 3 日目の夕食であった。2 日

毎食前に食事に含まれる炭水化物量を対象者

目の朝食では、牛乳を見落とし計算していない者

自身が計算した。米飯は、対象者自身が計量し、が多くみられた。3 日目の夕食では、対象者全員

その量に合った炭水化物量を計算した。キャンプに弁当が出されたが、残した食品をカーボカウン

終了後、対象者の食事の写真、献立表をもとに真トの計算に入れず、正しいカーボカウントができの炭水化物量を算出し、対象者が算出した炭水化ていない対象者が多くみられた。対象者の中で最物量と比較した。

も低い平均正答率は 90%であり、足し算の計算間

質問票は、キャンプに参加している医師によっ違いによる誤差であった。全体的にどの対象者もて作成されたものを用いた。

牛乳の見落としや足し算の間違いによって炭水個人情報の取り扱い

化物量を少なく見積もっている傾向がみられた。

2-3.

熊本県立大学生命倫理審査委員会の承認を得

カーボカウントの質問票調査の対象者はカーた後、対象者と保護者にインフォームドコンセン

ボカウントを行わなかった患児 2 名を除いた 12トを行い、文書による同意の得られた者を対象に名とした。集計結果を表 4、5 に示す。カーボカ調査を行った。

ウントを行わない理由として一番多かったもの
が「面倒くさい」、次に「難しい」と答える者が

結

3.
3-1.

果

多かった。

対象者の身体特性

対象者の身体特性を表 1 に示す。平均年齢は、

4.

考

察

男子（n=6）13.3 ± 0.8 歳、女子（n=6）13.8 ± 2.9

炭水化物量を一番正確に見積もることができ

歳、全体（n=12）13.6 ± 0.4 歳であった。肥満度

たものは米飯であった。これは米飯が炭水化物をは対象者 12 名のうち、8 名は肥満度± 20%未満で多く含んでいる食品としてよく知られており、さ2

らに今回対象者自身で計量したことから、正確にの正しい知識や方法を指導する時間をスケジュ

カーボカウントを行うことができたと考えられールに加え、継続的に行うことによって患児のカる。一方、カーボカウントで最も見落とされていーボカウントの意識づけや食品への知識の向上

た食品は牛乳であった。牛乳は飲料であることかを目指す必要があると考えられる。

ら炭水化物を含んでいる食品としての認識が薄く、見落としてしまったと考えられる。また、喫

6.

就業力

食前の食事全体の炭水化物量ではなく、食べた分

本研究を通して多職種や幅広い年代の方と関のみを計算してしまう者が多くみられた。カーボ

わることで、意見や要望を聞き取る傾聴力や様々カウントを正しく行うためには、今後対象者に対な要望に対する柔軟性の向上を実感した。今後もしてより具体的なカーボカウント教育を行う必

継続して日本糖尿病協会熊本県支部の開催する要があると考えられる。

イベントなどに積極的に参加し、就業力を高めて

質問票調査の結果から、カーボカウントを習っいきたい。

たことはあるが実際に活用していない患児が多いことがわかった。カーボカウントは良好な血糖7.

今後の課題と展望

コントロールを行うために有効な方法であるが、今後さらに対象者を増やし、カーボカウントの継続的に行うことは子どもにとって容易ではな

正答率や意識の変化を継続的に調査していきた

い。しかし、どのような食品にどの程度の炭水化

い。

物が含まれているか知ることは、食前のインスリ
ン注射が不可欠である患児にとって良好な血糖謝コントロールを維持するために大きなメリット

辞
本研究の実施にあたり、ご協力くださいましたとなる。

サマーキャンプ参加者の皆様、サマーキャンプ実
行委員会、熊本県糖尿病協会の皆様に深く感謝い

5.

結

論

たします。

1 型糖尿病患児はカーボカウントを行うにあたり、足し算の間違いにより大きな誤差を生む可引用文献

能性がみられた。さらに、米飯については正確に

1） 香川芳子：五訂増補

炭水化物量を見積もることができたが、牛乳など

女子栄養大学出版部の飲料の見落としが多くの患児にみられた。

2）厚生労働省：健康づくりのための運動指針

今後のキャンプでは、カーボカウントについて

2006 ～生活習慣病予防のために～

表 1. 対象者の身体特性
性別

男子

女子

ID
2
8
11
15
18
19
男子平均
標準偏差
1
4
5
9
10
16
女子平均
標準偏差
全体平均
標準偏差

年齢
(歳)
14
12
14
14
13
13
13.3
0.8
12
18
11
17
12
13
13.8
2.9
13.6
0.4

身長
（㎝）
164
163
165
158
173
160
163.8
5.2
146
170
136
160
166
163
156.8
13.1
160.3
4.9

体重
（㎏）
50
64
62
49
50
51
54.3
6.8
35
90
30.1
64
52.9
58
55.0
21.6
54.7
0.5

食品成分表 2012

身長別標準体重
（㎏）
59.2
58.5
59.9
54.9
65.8
56.3
59.1
3.8
46.9
63.6
40.7
56.3
60.6
58.5
54.4
8.8
56.8
3.3

3

肥満度
（％）
-15.5
9.5
3.5
-10.8
-24.1
-9.4
-7.8
12.3
-25.4
41.6
-26.0
13.6
-12.7
-0.8
-1.6
26.0
-4.7
4.4

HbA1c
（％）
7.8
7.7
7.8
10.7
7.5
8.3
1.3
7.5
7
5.8
9.6
8.1
6.7
7.5
1.3
7.9
0.6

表 2. 2 日間の栄養素摂取量と消費エネルギー

性別

ID

2
8
11
男子
15
18
19
男子平均
標準偏差
1
4
5
女子
9
10
16
女子平均
標準偏差
全体平均
標準偏差

年齢

エネルギー
(kcal/日)

14
12
14
14
13
13
12
18
11
17
12
13

2734
2835
2936
2384
2855
2482
2704
222
2035
1996
1659
2895
2331
1268
2030
558
2367
476

摂取量（平均）
PFC比率
たんぱく質（P） 脂質（F）
(％)
(％)
15.9
33.4
15.1
37.3
14.4
35.5
18.9
44.1
15.9
34.1
16.0
29.6
16.0
35.7
1.5
4.9
13.6
35.3
17.0
39.0
14.8
33.1
15.8
33.7
15.3
34.3
14.9
38.8
15.2
35.7
1.1
2.6
15.6
35.7
0.6
0.0

消費エネルギー
糖質（C）
(％)
49.2
45.7
47.8
35.0
47.2
51.5
46.1
5.7
50.4
41.9
50.2
48.8
48.7
44.8
47.5
3.4
46.8
1.0

食塩相当量 食物繊維
(ｇ/日)
(ｇ/日)

2日目 3日目 2日間の平均

11.5
14.9
14.8
11.3
12.1
10.7
12.5
1.8
10.6
10.4
7.0
15.2
12.3
6.7
10.3
3.2
11.4
1.5

16.9
16.2
13.3
9.3
14.1
11.3
13.5
2.9
14.4
9.2
9.0
16.7
15.6
7.7
12.1
3.9
12.8
1.0

1728
2395
2193
1836
2028
1852
2005
252
1695
1841
1382
1861
1861
2097
1790
238
1897
259

1429
2046
1837
1853
1851
1702
1786
207
1338
1915
1155
1659
1629
1746
1574
278
1680
259

3日目 夕
(%)
90
80
100
100
102
133
100
99
68
99
90
70
94

4日目 朝
(%)
100
100
100
100
84
100
100
100
100
72
99
128
99

4日目 昼
(%)
100
100
92
100
100
100
100
100
99
100
100
100
99

1579
2221
2015
1845
1940
1777
1896
219
1517
1878
1269
1760
1745
1922
1682
247
1789
249

表 3. カーボカウントの正答率

ID
1
2
4
5
8
9
10
11
15
16
18
19
平均

1日目 夕
(%)
98
100
97
100
95
100
100
100
100
100
100
99

2日目 朝
(%)
101
90
94
99
100
68
88
84
100
104
101
94

2日目 昼
(%)
100
88
100
100
100
104
99
100
92
100
99
98

2日目 夕
(%)
100
100
100
137
105
100
100
100
97
100
104

3日目 朝
(%)
100
92
100
100
100
90
86
100
100
101
93
97

表 4. 質問票調査の集計結果①はいQ1.カーボカウント
92%という言葉は知っ （11人）ていましたか？
Q2.カーボカウント
75%をいままで習った（9人）
ことがありますQ3.実際にカーボカ
33%
ウントをおこなって
（4人）
いますか？

3日目 昼
(%)
100
102
99
100
100
100
96
94
100
133
96
102

平均
(%)
99
95
99
100
102
105
95
98
95
90
103
98
98

表 5. 質問票調査の集計結果②

いいえ
8%
（1人）
25%
（3人）

病院
Q4.どこでカーボカウ
ントを習いました
か？

67%
（8人）

4

44%
(4人)

病院と親 キャンプ 未回答
11%
(1人)

33%
(3人)

11%
(1人)

黒川温泉滞在型ヘルスツーリズム商品開発―温泉旅館でのブルーサークルメニュー開発―
指導教官：福島英生 教授
グループ名：臨床病態代謝学研究室
メンバー：和田佳奈 池田沙織 狩野一美 友田恵

西村理沙 山室伊吹

連携先：黒川温泉観光旅館協同組合
要

約

黒川温泉の活性化を目的とし、これまで旅館組合全体で積極的に取り組まれていなかった食事に着目し、新たなメニュー開発を行った。
現状把握として現在旅館で提供されている夕食を調べたところ、エネルギー量、食塩相当量が高く、その他栄養素量においても必要量を充分に満たしていた。ニーズ把握として宿泊者を対象にアンケート調査を行ったところ、街並みや施設の雰囲気は期待以上の満足度が得られていた。
一方で、温泉や食事への満足度は期待度を下回っていた。なかでも温泉では美肌効果、食事では高級感において満足度が期待度を下回っていた。
これらの調査より温泉旅館では、栄養バランスがよく美肌などの機能性を持った食事にもニーズがあると考えた。そこで、今回は美肌に効果的なビタミン A、E、B2、C と不足しがちな食物繊維を強化し、地産食材を使用したメニューを提案した。このメニューと温泉への入浴を組み合わせることが、利用者の期待度が高い美肌効果の実感につながることを期待する。
キーワード：地域活性化 食事 温泉 美肌

1.

はじめに

2.

黒川温泉は熊本県の南小国町にある温泉である。入湯手形の販売や情緒あふれる景観の確保な

方

法

2.1

対象

【研究 1】食事の現状把握

ど地域一帯で活性化に努めており、全国屈指の人

黒川温泉街にある 28 旅館のうち、協力の得ら

気温泉地である。

れた 6 旅館を対象に行った。

これまで、黒川温泉では地域活性化を目的とし【研究 2】ニーズ把握て、情緒あふれる景観の保守や入湯手形による湯黒川温泉街にある 28 旅館のうち協力の得られめぐり促進など黒川温泉全体で街おこしに取りた 4 旅館の宿泊客を対象に行った。

組み、成果を上げてきた。一方で、食事は各旅館【研究 3】メニュー開発

独自での提供にとどまり、組合一体となった取り

黒川温泉街にある 28 旅館のうち、6 旅館を対組みは積極的に行われていなかった。そこで、黒象に行う。

川温泉一帯で新たなメニューを開発し、黒川温泉

2.2の独自性の創造と顧客満足度を向上させること

方法【研究 1】食事の現状把握

で、さらなる観光客誘致を目的とした。

黒川温泉 6 旅館の夕食のエネルギー量および1栄養素量、PFC バランスを写真法および秤量法を合計 49 部回収でき、回収率は日本語版 32.7%、

用いてエネルギー、栄養素量、食品群別使用量お英語版 21.6%、あわせて 27.6％であった。回答者

よび PFC バランスを算出した。

は日本人外国人ともに男性と女性のほぼ同数で【研究 2】ニーズ把握あり、年齢別では 20 代、30 代、40 代が多かった。

黒川温泉宿泊客を対象にアンケート調査を実図 1 に黒川温泉滞在についての期待度と満足施した。アンケートは自記式質問用紙を用い、質度を示す。期待度が高かった項目は、高い順に食問項目は回答者基礎情報（性別、年齢、訪問回数、事、温泉、清潔感であった。満足度が期待度を上出身、訪問目的）、黒川温泉滞在などについて期回っていた項目は、街並み、施設の雰囲気であっ待度と満足度（黒川温泉の滞在についての 8 項目、た。反対に、満足度が期待度を下回っていた項目

温泉について 8 個項目、食事について 8 項目）、

は、接客、食事、価格、温泉、清潔感であった。

その他期待するサービスについて、自由記載の計

次に図 2 に温泉についての期待度と満足度を31 問の構成とした。期待度と満足度は 4 段階評示す。期待度が高かった項目は、高い順に体の不価とし、4 が最も評価が高いことを示す。

調改善、美肌効果であった。満足度が期待度を上【研究 3】メニュー開発回っていた項目は、精神的安らぎ、泉質、源泉か研究 1 の結果より得られた黒川温泉 6 旅館のエ

け流し、広さ・景色、露天風呂であった。反対に、

ネルギーおよび栄養素量の傾向、研究 2 より得ら満足度が期待度を下回っていた項目は、美肌効果

れた宿泊客の満足度とニーズの結果を基にメニであり、体の不調改善は同等だった。

ューを検討した。

さらに図 3 に食事についての期待度と満足度を示す。期待度が高かった項目は、高い順に満腹

3.

結

果

感、地産食材の使用、栄養バランスであった。満

【研究 1】食事の現状把握

足度が期待度を上回っていた項目は、おいしさ、

6 旅館（A～F 旅館）で提供されている夕食の

地産食材の使用、品数、郷土らしさ、栄養バラン

エネルギー、栄養素及び野菜使用量を表 1 に示す。

ス、満腹感であった。反対に、満足度が期待度をエネルギー量は平均 1356 kcal であり、1 日の推下回っていた項目は、高級感であった。

1）

定平均必要量 （成人男女の平均値）の 50％以を【研究 3】メニュー開発

占めていた。その他の栄養素においても推定平均

今回は特に美肌に効果的なビタミン A、E、B2、

必要量や目安量の 3 分の 1 以上を占めていた。中C を強化し、地産食材の使用量、野菜使用量を増でも食塩相当量は、6 旅館中 5 つの旅館において加させたメニューを提案した（表 2）。

1）

1 日の目標量 （成人男女の平均値）を超えていた。PFC バランスを見ると、日本人の食事摂取基

4.

考

察

準と比較すると 6 旅館の PFC の平均は PFC=22：

研究 1 より旅館で提供されている食事は夕食

36：39 であり、脂質、タンパク質が高く炭水化一食で成人の１日分の推定平均必要量の 50％以物が低かった。

上を占めており朝・昼を食べると基準値を超える【研究 2】ニーズ把握可能性が高い。食塩相当量においては 1 日の目標

アンケートは日本語版 110 部、英語版 60 部、量を大きく上回る旅館が 6 旅館中 5 旅館であった。

を配布し、そのうち日本語版 36 部、
英語版 13 部、

これらは、一般的に温泉旅館の食事は豪勢なもの

2

が多く、品数・量ともに多いためであると考えらも高級感や地元ならではの食材の使用などそのれる。また、PFC バランスは脂質、タンパク質が場でしか食べることのできない特別感を期待し高く炭水化物が低い傾向がみられた。脂身のあるている。また、宿泊者個々で食事のニーズは異な肉の使用や肉、魚、卵などタンパク質を多く含む

るため、多様化する様々なニーズに対応した食事

食材の使用量が多いためと考えられる。炭水化物を提供することが求められる。非日常的な食事をは 1 食分の量として適正範囲内ではあるが、脂質演出すること、宿泊者個々のニーズに対応することたんぱく質量が多いため相対的に割合が低くとが黒川温泉宿泊客の満足度向上ならびに観光なっていた。

客誘致につながると考える。今回は美肌対策地産

図 1 より宿泊客は温泉と食事を期待して黒川

地消メニューとし美肌に効果的なビタミン A、E、温泉に訪れていることが分かった。期待度を上回

B2、C を強化し、地産食材の使用量、野菜使用量

る満足度を示したのは施設の雰囲気や街並みがを増加させたメニューを提案したが、これらのメあり、これまで黒川温泉が力を入れてきた景観の

ニューにより満足度が低かった温泉の美肌効果確保が効果を現していた。温泉や食事をさらに強の実感につながることを期待する。

化することが満足度向上につながると考えられる。図 2 より温泉については美肌効果の項目を除

6.

就業力

いて、期待度を上回る満足度を示していた。1 度

本地域連携型卒業研究を通して、現地調査やメの入浴で美肌効果が大きく出ることは難しいた

ニューの提案と説明、連携先との話し合いによりめ、入浴法とその効果を高める食事の提供により柔軟性・情報発信力・コミュニケーション能力・

体の中と外の両方からその効果を高めることで企画力を身につけることができた。さらに、食事

さらなる満足度の向上につながると考えられる。

調査など管理栄養士としての専門性を身につけ

図 3 より食事については満腹感が得られ、栄養バることができた。

ランスの整った食事を求めていることが分かった。また、高級感のみ満足度が期待度を下回って

7.

今後の課題と展望いたことより、満腹感を得られる食事を維持し、旅館の食事調査やアンケート調査により温泉

栄養バランスを考慮したメニューに高級感の演

旅館の食事には豪華な食事だけでなく栄養バラ

出を加えたメニューの提案が必要である。

ンスが良く、美肌などの機能性を持った食事にも今回は中でも美肌効果に着目し、温泉の入浴効

ニーズがあることが分かった。これをもとに今回果を高めるメニューの検討を行った。美肌美肌対は美肌効果に焦点を当て、入浴効果を高める美肌

策地産地消メニューとして、美肌に効果的な栄養対策地産地消メニューの提案を行った。今後はさ素を強化し地産食材の使用量を増加させたメニらに栄養面に配慮した健康的な食事の提供によューを提案した。美肌に効果的な栄養素としてビり、お客様のニーズに対応するとともに黒川温泉

タミン A,D,E,B2、食物繊維量と黒川温泉周辺で取の独自性の創造を図ることで、さらなる活性化にれた野菜、芋、きのこ類の使用量を増加させた。

つなげることができる。

5.

結

論

謝

温泉旅館宿泊者は非日常を求め、食事に対して

辞
本研究の実施にあたり情報提供ならびにご協

3力いただきました黒川温泉観光旅館協同組合、熊

引用文献

本県観光課の皆様に感謝申し上げます。

1）加藤友昭：日本人の食事摂取基準（2010 年版）,
（2012）,第一出版株式会社,

表 1.各旅館の夕食のエネルギー、栄養素及び野菜使用量

エネルギー
kcal
たんぱく質エネルギー比 ％脂質エネルギー比％
炭水化物エネルギー比
％
ビタミンA
μ g
ビタミンE
mg
ビタミンB2mg
ビタミンCmg
ｎ-3系脂肪酸
gｎ-6系脂肪酸
g
食物繊維
g
食塩相当量
g
野菜摂取量
g

旅館A
1396
18.5
38.7
39.4
411.0
6.3
1.0
86.0
1.6
6.0
9.2
10.1
242.3

旅館B
1242
18.2
32.3
45.9
437.0
8.6
0.8
66.0
1.7
3.1
11.7
9.6
237.0

旅館C
1432
34.5
32.2
28.8
262.0
9.5
1.0
58.0
2.7
5.5
7.9
11.6
200.5

旅館D
1266
23.2
34.3
39.2
871.0
8.4
1.2
56.0
2.3
5.9
10.8
7.6
263.5

旅館E
1327
22.6
34.7
50.5
1940.0
9.0
1.4
106.0
1.7
6.1
17.9
10.9
410.5

旅館F
1475
16.8
45.8
34.4
1505.0
12.1
1.2
115.0
3.2
7.9
9.3
10.4
235.0

（点）

（点）

図 1.黒川温泉滞在についての期待度と満足度

図 2.温泉についての期待度と満足度
表 2.提案したメニュー（点）

図 3.食事についての期待度と満足度

4

平均
1356.3
22.3
36.3
39.7
904.3
9.0
1.1
81.2
2.2
5.7
11.1
10.0
264.8

阿蘇ヘルスツーリズム「阿蘇高原滞在型ダイエットプログラム」の販路開拓に向けての情報収集
指導教官：松本直幸 教授
グループ名：☆Enjoy Summer Training☆
メンバー：柳楽晃（助手）池田織衣 木本いつか

高津幸美 長奈菜美

連携先：阿蘇温泉観光旅館協同組合
要約

ヘルスツーリズムとは「健康・未病・病気の方、また老人・成人から子どもまで全ての人々に対し、科学的根拠に基づく健康増進を理念に、旅をきっかけに健康増進・維持・回復・疾病予防に寄与する」ものと定義されている 1）2）。本研究では、上記理念に基づき、阿蘇温泉観光旅館協
同組合が開発した阿蘇高原滞在型ダイエットプログラムのモニターツアーを 40-60 代の男女を対象に行い、そこで提供される食事や運動の効果を検証した。調査の結果、プログラム実施前後において、男性では体重に有意な変化はなく、女性については微増していた。しかし、メタボリッ
クシンドロームの診断項目でもある空腹時血糖値と血中の中性脂肪濃度が男女共に有意に低下し、女性においてはさらに体脂肪率、最高血圧および最低血圧も有意に低下していた。以上の結果から、このダイエットプログラムがメタボリックシンドロームの危険因子を低減させる可能性が強く示唆された。
キーワード：ヘルスツーリズム ダイエット 糖質コントロール食 メタボリックシンドローム
1.

ータを阿蘇温泉観光旅館協同組合へフィード

はじめに

現在、阿蘇温泉観光旅館協同組合では、糖質バックすることで、観光商品として価値の高いコントロール理論に基づいた食事と阿蘇の自商品の開発に貢献することを目的とした。

然の元での運動を取り入れた「阿蘇高原滞在型
ダイエットプログラム」を開発中である。この

方

2.

法

プログラムは阿蘇の雄大な自然や温泉、地元の食本研究は、阿蘇温泉観光旅館協同組合が旅行商

材を活かした旅行商品であり、楽しく、美味しく品として開発中の「阿蘇高原滞在型ダイエットプ

健康になっていただくことを目的としている。実ログラム」の 2 泊 3 日のモニターツアーを実施し際にこのプログラムを商品として販売していくた。

に当たっては、具体的にどのような生理学的効果【1】被験者が得られるのか情報を得る必要がある。そこで本40-60 代の健康な男女 10 名（男性 3 名：平均年

研究では 2 泊 3 日のダイエットプログラムの実

齢 66±3 歳、女性 7 名：平均年齢 58±9 歳）を被施が身体組成や代謝・循環器系の生理学的指標験者とした。

に及ぼす影響について検討を行い、得られたデ1

【2】スケジュールとプログラム内容
1 日目
午前

測定

午後

2 日目

3 日目

2泊3日

あったが、統計学的に有意な差はなかった（図 7）。
4 日目

さらに、すべての運動プログラムにおいて実施後

測定に二次元気分尺度のポイントが高くなっていた（図 8）。すなわち、ダイエットプログラム参加

ダイエットプログラム

者は運動プログラムを実施することで、活気に満
ち溢れ、イキイキした状態へと変化していた。

ダイエットプログラム中には様々な運動プロ
グラムが組み込まれており、1 日目にゴルフ、2日目にダウンヒルウォーク、乗馬、ウォーキング
（クロスカントリーコース）を実施した。3 日目
は当初トレッキングを予定していたが、悪天候に

n=3

より室内エクササイズ（バランスボール、インタ
ーバル速歩、バレーボールなど）に変更した。ダ*

イエットプログラム中の食事は、炭水化物を控え、

n=7

たんぱく質や野菜を中心とした糖質コントロー
ル食とし、被験者全員同じ食事内容であった。

*p<0.05【3】測定項目と統計処理

図 1

ダイエットプログラム 1 日目の午前と実施後，プログラム実施前後の体重の変化である 4 日目の午前に身長、体重、体脂肪率、腹囲、血圧、心臓足首血管指数（CAVI：動脈壁の硬さの指標）、中性脂肪、HDL-コレステロール、
LDL-コレステロール、血糖値の 10 項目について*測定を行い、本プログラム実施前後のこれら生理*学的指標の変化について検証した。
また、各運動プログラム実施中には、活動量計を被験者に装着させ、歩数とエネルギー消費量を測定した。さらに、運動プログラム実施前後には*p<0.05

二次元気分尺度（坂入ら 3）,2003）を用い、気分

図 2

変化についての調査も行った。プログラム実施前，

プログラム実施前後の空腹時血糖値の変化後における測定値の差の検定には paired t-test を用いて統計処理を行った。なお、危険率 5%未満を有意とした。

*
結果*

体重は、男性では変化がなく、女性では微増した（P<0.05、図 1）。しかしながら、空腹時血糖値（図 2）と中性脂肪（図 3）は男女共に有意に低下し（いずれも P<0.05）、女性については体重が微増したにもかかわらず、体脂肪率は有意に低*p<0.05

下した（P<0.01、図 4）。また、女性では最高血，

図 3 プログラム実施前後の中性脂肪の変化

圧、最低血圧も有意に低下した（ともに P<0.05、
図 5、図 6）。血管の硬さもやわらかくなる傾向に

2

**
n=3
n=5

**p<0.01

図 4

，

図 7

プログラム実施前後の体脂肪率の変化

プログラム実施前後の CAVI の変化

*
*
n=10

*
**
**

*p<0.05

図 5，

プログラム実施前後の最高血圧の変化*p<0.05，**p<0.01

図 8

各運動プログラム実施前後の二次元気分尺度の変化

3.

*

考

察

糖質をコントロールした食事や豊富な運動量の相乗効果によって、プログラム実施後には体重が減少すると考えていたが、それは認められなかった。しかし、中性脂肪、体脂肪率などの脂質関*p<0.05

図 6連の指標には有意な低下がみられた。これは、活，プログラム実施前後の最低血圧の変化

動量の少ない夜に向けて糖質を控えた食事が余分な脂肪の蓄積を抑えたこと、および脂質利用の亢進が期待される中等度（ウォーキング）の有酸
素性運動を多く取り入れた運動プログラムを行ったことが空腹時血糖値、中性脂肪および体脂肪率の大きな減少に貢献したのではないかと考える 4）。空腹時血糖値、中性脂肪および血圧についてはメタボリックシンドロームの診断基準項目にも含まれており、これらの値が改善されたことから、本ダイエットプログラムの実施は、メタボ

3リックシンドロームの危険因子を低減させる可

きたいと考える。

能性が強く示唆された。また、各運動プログラム
実施後に二次元気分尺度の得点が高まり、プログ

謝

辞

ラム参加者の気分が、活気に満ち溢れ、イキイキ

本研究の実施にあたり宿泊施設や食事の提供、とした心理状態へと変化していたことから、本プ運動プログラムを行う際の事前準備などを行っ

ログラムの実施が気分のリフレッシュを促し、精てくださいました阿蘇温泉観光旅館協同組合、阿神的健康状態にも有効である可能性が示された。

蘇ホテル従業員および阿蘇内牧温泉ゆうすげ会（女将の会）の皆様に深く御礼申し上げます。ま

4.

結

論

た、被験者、検者を快く引き受けてくださいまし

本研究における「阿蘇高原滞在型ダイエットプ

た皆様、実験ならびにデータの整理に対しご指導

ログラム」は空腹時血糖値、中性脂肪および血圧

いただきました皆様に深く感謝いたします。

の低下といった生理学的指標の数値を改善させた。また、運動プログラム実施後には参加者の気

引用文献

分が、活気に満ち溢れ、イキイキとした状態にな

1）NPO 法人日本ヘルスツーリズム振興機構

ることが分かった。これらの結果は、本プログラ

http://www.npo-healthtourism.or.jp/

ムをヘルスツーリズム商品として販売していく

2）社団法人日本観光協会：ヘルスツーリズムのにあたり、プログラム参加者の健康増進に寄与す

手引き‐平成 21 年度ヘルスツーリズム推進事る商品としての付加価値を高める客観的な情報業‐，4-5，2007

として広報活動に利用できるものである。

3）坂入洋右，征矢英昭：新しい感性指標

運動時の気分測定，体育の科学，53(11)：845-850，
5.

今後の課題と展望

2003．

〈研究〉

4）伏木亨，跡見順子，大野秀樹：〔身体運動・栄今回のプログラムでは悪天候により一部プロ

養・健康の生命科学 Q&A〕栄養と運動，杏林

グラムの変更を余儀なくされた。急な変更はお客

書院，1999

様の期待や満足度が低下してしまう原因になる。
これを防ぐためには、天候に左右されない運動プ
ログラムや代替プログラムを考案する必要がある。また、プログラム実施後の生活の中で参考となるようなダイエット計画の立案やウォーキン
グ方法についての勉強会など室内でのプログラ
ムを企画すれば、健康づくりの第一歩として本プ
ログラムを利用する価値が高まるのではないかと考える。
〈社会人基礎力〉
今回の研究を通して、阿蘇温泉観光旅館協同組
合の方々との打ち合わせやモニターツアー参加
者との交流を行う中で言葉遣いや文章作成能力を高めることができた。また、成果発表の機会を多く頂いたことで、人に伝えるためのプレゼンテーション能力を向上させることができた。今後は、この研究で学んだことを社会の場で活かして生4

就労継続支援で働く私たちの社会的役割～お菓子から始まる障がい者就労へのイノベーション～
指導教官：北野直子 准教授
グループ名：北野研究室
メンバー：竹下なな子 植村和代 北島朋香 桑原里沙 山田萌美 横山千波
連携先：社会就労センターライン工房
要

約

本研究は、社会就労センターライン工房の新商品（お菓子）考案ならびに就労センターの認知向上を目的とした。お菓子の消費者ニーズをとらえるため 10－70 歳代の消費者を対象に対面聞き取り調査、フォーカスグループインタビューを実施した。これらの結果から、甘いものを好み、お菓子の摂取頻度が高い女性を意識した新商品を考案した。さらに、新商品を白亜祭にて販売し、購入者への質問紙調査により商品の評価を得た。評価にばらつきが確認されたことから、今後はばらつきが小さく高評価を得た商品について、商品化に向けた取り組みを行う。
キーワード：就労継続支援 お菓子 マーケティング フォーカスグループインタビュー
1.

はじめに

る商品は日持ちする焼き菓子がほとんどであ

社会就労センターライン工房は、就労継続支る。そこで本研究では、マーケティング調査を

援 B 型事業・生活介護事業を行う施設である。

行い、消費者のニーズをとらえた商品を考案す

1）

ライン工房の基本理念は以下の 4 点である 。

る。また、商品の販路を拡大することにより就①Livelihood（暮らし）～ライン工房は、障が労センターの認知をあげることを目的とする。

いを持つ方が自分で選んだ場所で、自分らしく当たり前に暮らせる社会づくりを目指します、

2.

方

法

②Independence（自立）～障がいを持つ方の夢

2.1 対面聞き取り調査（対象および方法）

や希望を実現するために、必要とされる支援を

平成 26 年 7 月 3・8 日、8 月 8・13 日に積極的に創り出し、主体的に生きる生活を応援

TSUTAYA AV クラブ帯山店および光の森店にします、③Normalization（正常化）～障がいを来店した男女 200 名程度（10～70 歳代）を対持っていてもいなくても、共に地域社会の一員

象に、質問紙票による対面聞き取り調査（お菓として暮らせるように支え合う仕組みを拡げ、子に関する意識調査）を行った。調査項目は、誰もが住みやすい社会づくりに取り組みます、

性別、年齢等の基本属性およびお菓子を食べ④Energy（力）～障がいを持つ方一人ひとりのる頻度・時間帯、1 回あたりの購入金額等、持てる力が社会の中で発揮されることにより、R
合計 13 項目である。解析には IBM○
SPSS

社会全体が豊かに成熟した力あふれるものとStatistics Ver.21 を使用し、有意水準は 5％となることを目指します。

した。

ライン工房では、障がい者の方がクッキーな

2.2 フォーカスグループインタビュー

どの焼き菓子を作り、販売している。作ってい1（対象および方法）
平成 26 年 11 月 1 日に益城町で 30 歳代の女
性 4 名を対象にフォーカスグループインタビ
ュー2）を実施した。本調査はライン工房を知っ3.1-3ている者を調査対象とし、ライン工房のイメー

・男性に比べ、女性の方が甘いものを好む割合がジ等を詳細に調査することを目的とした。調査

解析結果高かった（p＝0.021）。

内容は、ライン工房およびライン工房の商品に・女性の方がお菓子を食べる頻度が高かった（毎対する認知について、ライン工房の既存商品お日食べる人が約 40％）（p＜0.001）。

よび考案中の新商品の紹介・試食等である。ま・お菓子を「週に 2～3 日食べる」という人の割た、ライン工房のイメージを抽出する手法とし合および「お菓子を食べない」人の割合は男性てコラージュ（＝「雑誌の切り抜き」等を用に多かった（p＜0.001）。

い、イメージを表現してもらう方法）を実施

・女性は 15～18 時にお菓子を食べる割合が高く、した。

男性は 18～0 時にかけてお菓子を食べる割合が高かった（p＜0.001）。

2.3 白亜祭での商品販売・質問紙調査

・ライン工房を認知している人の割合は、非購入

平成 26 年 11 月 8・9 日の白亜祭で、ライン者に比べ購入者に多かった（p＝0.001）。

工房の既存商品（和三盆クッキー、全粒粉クッ

・購入する際に重要視するのは、味、価格、家族

キー、コーヒー）の販売を行った。また、対面の好みの順であった。

聞き取り調査およびグループインタビューの・1 回あたりの購入金額は 101 円以上 500 円以下

結果をもとに考案した新商品（米粉スコーン、であった。

玉ねぎとドライトマトのケーキ）を販売した。
さらに、商品販売と合わせて、商品購入者を対象に商品の味を評価する質問紙調査を実施
した。

3.

結

3.1

対面聞き取り調査

3.1-1

果
回答者

226 名（男性 97 名、女性 129 名）

図1
3.1-2

聞き取り調査の様子

基本属性

回答者の基本属性を表 1 に示す。

表表1
1 年齢と性別
年齢と性別
年齢
男性
女性
10代
20 (20.6)
18 (14)20代
26 (26.8)30 (23.3)
30代
21 (21.6)
34 (26.4)
40代
9 (9.3)17 (13.2)
50代
10 (10.3)
16 (12.4)
60代以上
11 (11.3)
14 (10.9)
計
97 （100） 129 （100）n(％)、χ 2検定

3.2

フォーカスグループインタビュー

3.2-1

調査結果

ライン工房の認知の度合いは、ライン工房とp値いう名前を聞いたことがあるという方から、以前ライン工房から来られている方と同じ職場で働いた経験があり、ライン工房についてよく

0.669

知っている方までと、個人差があった。また、試食を行ったところ、商品の好みや味の評価は対象者によって様々であった。

2

図3

コラージュでは、雑誌を数冊用意し、4 名のフォーカスグループインタビュー（コラージュ）の様子

対象者にライン工房をイメージする写真をそれぞれ切り取ってもらった。コラージュの結果

3.3 白亜祭での商品販売・質問紙調査の一部を図 2 に、コラージュを行っている際の3.3-1 基本属性

様子を図 3 示す。

回答者の基本属性を表 2 に示す。また、質問
紙調査の結果を表 3 に示す。

作っている人楽しい、

表2

食べた人嬉しい

年齢と性別

年齢
男性 女性 無回答 総計
10代
1
4
0
5
20代
2
18
0
20
30代
0
1
0
1
40代
1
1
0
2
50代
1
2
1
4
60代以上
2
4
1
7
計
7
30
2
39
数値は人数を示す

表3
高級感（普通買う

障がいを持っている

ことができない）

人と社会をつなぐ。

質問紙調査の結果

商品名
玉ねぎとドライトマトのケーキ
米粉スコーン
既存 和三盆クッキー
商品 全粒粉クッキー

新商品
自然、青空、のどか
なイメージ

味の点数
（平均）
15
3.5
28
3.7
9
3.5
4
4.0

回答数

存在感はないが、実はそこにあったのだという木。
銀杏。

図2

図4

コラージュの結果

4.

考

白亜祭での商品販売の様子

察

対面聞き取り調査では、消費者のお菓子に関する意識を明らかにすることができた。先行研究において、お菓子の嗜好性には性差があり、女性にはチョコレートが人気である 3）ことや、消費者はパッケージなど見た目を重視して商品を購入している 4）ことが明らかになってい3

る。本研究では女性のほうが甘いものを好み、み（POP の作成等）である。

お菓子を食べる頻度が高いという結果から、女また、本研究を通して身に付けることが課題

性を意識した新商品の考案を行った。また、おとなっていた「社会人基礎力」は、前に踏み出

菓子の 1 回の購入金額は 101 円以上 500 円以下

す力（主体性・働きかけ力・実行力）、考え抜であったことから、新商品の設定金額もこの金く力（課題発見能力・計画力・想像力）、チー

額を参考に検討中である。さらに、ライン工房

ムで働く力（発信力・傾聴力・柔軟性・情報把を知っている人が商品を購入することが多い

握力・規律性・ストレスコントロール力）からという結果から、ライン工房の認知を高めるこ成る 6）。

とも重要な課題であると考える。認知向上のた本研究を通して、現状を分析し目的や課題

めには、POP の作成等が有効である 5）と考えを明らかにする「課題発見力」、進んで研究にられ、ライン工房のイメージを抽出する手法と取り組む「主体性」、得られたデータから新商してフォーカスグループインタビューを採用品を開発する「想像力」等を身に付けることがした。

できたと考える。

フォーカスグループインタビューでは、対面
聞き取り調査では聞き取ることができなかったライン工房の認知の度合い・経路等、詳細な謝

辞情報まで聞き取ることができた。また、コラー

連携先の社会就労センターライン工房の皆ジュでは、ライン工房に対してのイメージを抽様を始め、本研究にご協力いただきました全て

出することができたので、今後のパッケージやの方々に、厚く御礼申し上げます。

POP の作成に反映させたいと考える。ただし、また、終始温かくご指導いただきました熊本

今回実施した調査の限界点として、1 グループ

県立大学 環境共生学部 食健康科学科 北野直のみでの実施であったことが挙げられる。フォ

子准教授、助手の中嶋名菜先生に心より感謝申ーカスグループインタビューを行う際には最し上げます。

低限、2 つ以上のグループを設定すること5）が望ましい。1 グループで調査をすべて完結さ

引用文献せることは困難であり、結果の比較も不可能で

1）ライン工房 HP （2014.12.17）ある。今後はグループを増やし、より有効なデ

http://www17.ocn.ne.jp/~line/index.html

ータを得られるようにしたい。

2）上野啓子（2008）：実務入門 マーケティン

白亜祭での商品販売・質問紙調査では、様々

グ・リサーチの実践教科書、日本能率マネな反省が得られた。具体的な反省の一つとして、新商品として考案中の玉ねぎとドライトマト

ジメントセンター
3）ネットエイジアリサーチ（2008）（2014.12.17）のケーキは、玉ねぎの風味が強く、ドライトマ

http://www.netasia.co.jp/release/7.html

トの味が感じられない、という意見が多く寄せ

4）全聖福 、 釜堀文孝（2003）：大学生の食品られた。このため、玉ねぎの分量を減らす等、及び生活用品の購入行動に関する研究―消再度検討を行い、商品化へと繋げていきたい。

費者の商品選択における購入行動に影響を及ぼす要因に関する研究(1)5.

今後の課題と展望

5）上田拓治（2014）：マーケティングリサーチ

今後は、新商品の商品化に向けた取り組みをの論理と技法 第 4 版、株式会社 日本評論

行う予定である。具体的には、白亜祭での商品

社

販売・質問紙調査で得られた課題の解決、パッ6）経済産業省 HP（2014.12.17）

ケージの検討および販路拡大のための取り組

http://www.meti.go.jp/

4

大学と地域の協働による中山間地域の活性化への取り組み

指導教官：柴田祐 准教授
グループ名：柴田研究室
メンバー：木村愛莉 森聡一朗 大平落祐太 松尾一慶
連携先：菊池市総務企画部企画振興課
要約本研究は、菊池市で行われている域学連携事業の一翼を担うもので、農村集落が抱える様々な課題を把握した上で、菊池市の複数の小規模集落に対して、アンケート調査、ヒアリング調査、フィールドワークを行ながら、集落の住民にとっては当たり前となっている地域の魅力的な資源を発掘し、それらを生かした活性化のあり方について検討するものである。
キーワード：農村集落 活性化 地域資源 カルテ
1.

研究の背景

3.

活動計画

菊池市では、平成 25 年度に総務省「域学連携」

菊池市の複数の小規模集落に対して、アンケー

実践拠点形成モデル事業を実施し、6 つの大学とト調査、ヒアリング調査、フィールドワークを行

3 つの高校と 9 つのまちづくり団体が協働して、い、集落の特徴や課題を把握、整理したカルテを

地域の活性化に向けた活動を行なっている。

集落ごとに作成し、集落の持続可能性を評価する。

平成 26 年度は、大学の活動拠点となる「菊池その上で、地域の魅力的な資源を学生の外の目をラボ」に地域おこし協力隊員を常駐させ、大学の通して発掘し、それを生かした活性化のあり方に活動や地域づくり団体の活動支援、ICT を活用しついて検討する。

て地域づくり情報発信などに当たる予定で、更なる大学の参加と地域づくり団体の参加を図り「域4.

学連携」による地域の活性化の全国のモデル地区

4-Ⅰ.

を目指している。本研究に伴う一連の取り組みは、
この域学連携事業の一翼を担うものである。

活動内容
顔合せ

2014 年 5 月 9 日（金）に菊池市市役所にて、連携先である菊池市総務企画部企画振興課の方々との顔合せが行われた。

2.

研究課題

簡単にではあるが、お互いのことを紹介しあい、高齢化などに伴う集落内の空き家の発生、地域

菊池市のことや今回の合同研究の内容についての伝統的な行事の衰退、地域コミュニティの弱体説明が行われた。

化など、農村集落が抱える様々な課題を把握した上で、集落の住民にとっては当たり前となってい

4-Ⅱ.

対象集落

る地域の魅力的な資源を学生の目を通して発掘

菊池市総務企画部企画振興課による調査対象

し、それらを生かした活性化のあり方について検集落の公募にて、菊池市泗水町田島地区の 8 地区

討する。

が調査対象集落として決まった。そこで、田島地

1

区についての事前調査を行った。


菊池市泗水町田島地区
調査対象地区である菊池市泗水町田島地区は、菊池市の西端に位置しており、 熊本市北区と合志町に接している地区である。旧田島村の範囲で、1955 年に合併して泗水村となった。さらに、2005年の合併で菊池市となった。人口 1,460 人、世帯数 439 で、田島一区、田島二区、猪の目、岡、泗▲地区ごとの世帯数の推移

水平野、井戸方、糠泉、泗水佐野の 8 つの地区からなっている。今回の調査では、この 8 つの地区

4-Ⅲ.

を対象に行う。

現地調査

2014 年 10 月 27 日（月）に田島地区の現地調査のために、まち歩きを行った。その後、田島地



現状・課題

区の「良いところ」と「課題」についてワークシ

田島菅原神社の神楽は菊池市の無形民俗文化

ョップを行った。

財に指定されているなど、田島地区には文化財が

特徴

多く残っている。その立地から、新規の住宅が増



田・畑が多い（耕作放棄地がない）

える一方で、農家の数が減ってきており、地域の

記念碑や古墳跡など、歴史的なものが残って伝統的なお祭りの継続が難しくなるなどの課題いる

を抱えている。

蔵や納屋など、昔ながらの特徴が残っている
家屋がある



よく手入れされているお堂が各区毎にある



防火用水が多くある

4-Ⅳ.

住民ワークショップ2014 年 11 月 11 日（火）に田島地区の公民館にて、菊池市総務企画部企画振興課の方々、柴田研究室、8 つの地区の自治会役員及び住民 24 名の方々を交えてのワークショップを行った。4 つの班にわかれて田島地区の「良いところ」と「課題」について、ブレインストーミング形式でのワ▲総農家数及び非農家数の推移

ークショップを行った。


新たに分かった特徴

子育てしやすい環境である



地区外から住みたい人たちはいるのに、新しく住宅を建てられる宅地が少ない▲地区ごとの人口の推移

2



米一俵活動



田植え体験



年長（幼稚園・保育園）になると神楽を習う



地区の運動会と小学校の運動会が一緒



考察



住民の最大の関心は人口の減少と少子化である。一方で、子育てしやすいという評価もあり、空き家や空き地を活用すれば、人を呼び込める可能性が大いにある。
→



空き家、空き地のリストアップが必要
保育園、小学校を中心としたコミュニティがしっかりしているが、若者、新規住民の参加を促す取り組みが必要→空き家を活用したカフェイベントなど→農地を研究フィールドに、空き家を研究室に活用できないだろうか
5.

今後の課題と展望
今後の活動としては、1 月末に田島地区で 2 回目のワークショップを開催する予定である。前回を踏まえて、何ができるか、何をするべきか検討していく。また、現在、地域で取り組んでいることについてもあわせて検証いていく。本研究は、来年度も引き続き、取り組みを継続していく予定である。
この活動を通しての課題として、グループ内での連絡が不十分なところが多々あった。社会人基礎力として、連絡などをきちんとこまめに行っていきたいと思う。
謝辞

菊池市総務企画部企画振興課職員の皆様、田島地区自治会役員の皆様のご協力を頂きました。こ
こに感謝の意を表します。
引用文献
菊池市総務企画部企画振興課職員の方より提供された資料3