C i t i z e n s 'S c i e n c e

市民科学

第 14 号
2006 年 9 月 発行

CONTENTS
２

34

インタビューシリーズ「市民の科学をひらく」第 9 回「粉ミルクは間違った選択である」

NHK ディレクター 村松 秀さん

30

12

誌上版市民科学講座
第９回

海外情報翻訳シリーズ「子ども健康リスクの最新研究を追う」③

ドイツの水中出産
永瀬ライマー桂子さん

日本型サイエンスショップを構想する〜欧州の事例から考える〜（前号未掲載分）

報告者 : 上田昌文（市民科学研究室）

18

食の総合科学プロジェクト報告

金丸佐祐子さんをお招きして
22

生命操作プロジェクト勉強会報告

１

目次／ご案内44

6・7 月活動日誌／会計報告／編集後記

着床前診断 : 宗田先生に聞く 2 回目
̶不妊治療の現実̶

24

オール電化ってほんとにエコ？
真下俊樹（市民エネルギー研究所・日本消費者連盟運営委員）

information
第 13 回 市民科学講座

子ども料理科学教室 公開実験その 2
野菜の甘さを生かしたクッキーを作る

サイエンスアゴラ 2006

〜科学と社会をつなぐ広場をつくる

サイエンスが社会と交流し対話する「広場（アゴラ）
」
。サ

日時
進行

会場

9 月 10 日（日）10:00 〜 12:00

イエンスを担う多様な人々の間の対話を促す「広場（アゴラ）」。

市民科学研究室

場（アゴラ）」。3 日間をかけ、500 名ほどの人々が集うイベン「食の総合科学プロジェクト」メンバー

トとなります。ぜひご参加ください。市民科学研究室も企画

アカデミー向丘 3 階実習室
東京都文京区向丘 2 − 5 − 7 TEL03(3813)7801
http://www.city.bunkyo.lg.jp/shisetsu/academy-bunkyo/
gakusyu/mukougaoka.html
アクセス : 東京メトロ南北線東大前駅◎参加費（資料代）: 1,000 円（基本的に親子でご参加いただきますが、大人のみの場合は見学費用として参加費を頂戴します。）◎子どものみの参加については、事務局までご相談下さい。
◎参加者は各自エプロンをご用意ください。

日本中のサイエンスコミュニケーター達が集い議論する「広段階からかかわっています。詳細は次号にてお知らせします。

日時：2006 年 11 月 25 日（土）〜 11 月 27 日（月）場所 : 日本科学未来館 7F 交流施設 東京国際交流館
参加費 : 無料（予稿集等代・報告書は別途）
参加方法 : プログラムごとに事前募集、または当日参加の区別あり
主催 : 科学技術振興機構（JST）
1

市民科学 Citizens' Scienceinterview『市民の科学をひらく』第 9 回

村松 秀さん（NHK 制作局 科学環境番組部 専任ディレクター）
むらまつ・しゅう1968 年横浜生まれ。東京大学工学部電気工学科卒。現在、科学環境番組部・専任ディレクター、「ためしてガッテン」デスク。
主として科学系番組制作に携わり、環境、先端科学、ナノテクノロジー、医療、
生命倫理、生活科学、自然など多方面のジャンルの科学番組を手がける。特に環境分野では、生物の内分泌をかく乱する作用を持った化学物質、「環境ホルモン」
問題を日本で最初に取り上げた。その後も NHK スペシャルなど数々の番組を放送、環境ホルモン汚染は大きな社会問題となり、化学物質リスクの新しい観点を提示してきた。
「環境ホルモン」という言葉は、市民にもなじみやすいようにと研究者達とで考えた科学的造語で、世界の研究者も口にするようになっている。
また、「サイエンスアイ」「地球 ! ふしぎ大自然」「迷宮美術館」などの多くの主な担当番組「NHK スペシャル 阪神大震災〜防災都市をどう作るか〜」「NHK スペシャル 生殖異変〜しのびよる環境ホルモン汚染〜」「NHK スペシャル
環境ホルモン汚染 人間の生殖に何が起きているか」「秋季特集 雪辱への長き闘い〜平尾誠二、情報戦略でラグビー革命に挑む」「忠臣蔵 300 年・拝啓 大石内蔵助殿」「BS ドキュメンタリー 史上空前の論文捏造」「あなたと作る時代の記録 映像の戦後 60 年」など

新番組を立ち上げてきた他、最近では、アマチュアカメラマン撮影のフィルム映著書『生殖に何が起きているか 〜環境ホルモン汚染』（NHK 出版）

像のみで日本の戦後史を描いた「映像の戦後 60 年」など、日本文化を考察する『環境から身体を見つめる』（アイオーエム）など

特集番組制作や、アートに関する番組制作も多い。
千葉大学、東京工業大学非常勤講師。環境省まちづくり評価検討会専門委員、林野庁ほか森林セラピー研究会幹事。

2006 年 6 月 22 日 市民科学研究室にて

聞き手：上田昌文（当 NPO 代表）

上田： ──村松さんのお仕事については以前から存じ上げをしてもしょうがないから文系就職を目指そうと思ったていますし、番組もたくさん拝見していますが、今日はあらときに、かつて漠然とあこがれを抱いていたメディアのためて、番組づくりに対する思いをはじめとして、科学コミュ

世界にリアリティをもったんです。そして、新聞よりもニケーションに関するお考えなどを伺えればと思います。どテレビの世界の方がやれることが大きいというイメージ

うぞよろしくお願いいたします。メディアでのお仕事は、学を抱いていたので、就職活動をしたのは、メディアとし生時代から希望していらっしゃったんですか？

ては放送業界だけでした。ただ、理系にいるとテレビ関係の就職の情報は全く入ってこないので、一人で右往左

村松：子どもの頃から新聞委員会とか放送委員会に入っ往していたんですが、運良く NHK が採用してくれて。

ていましたから、関心はありましたね。でも、それは漠

就職ご担当の先生に報告したら「帝国大学以来、前代然とした憧れという感覚です。大学では科学も好きでし

未聞の奴だ」と怒られて（笑）。しょげましたが、でもたが文系科目も非常に好きでしたし、進路について悩ん

そのあと指導教授に報告しにいったら逆に非常に温かくだりもしました。僕は工学部の電気工学科で、半導体のて「いま科学にとって一番必要なのは、科学の世界と一材料などを作る研究室にいたんですね。そこを選んだの

般の人たちをつなぐ人間だ。そこを担う人材が今後必ずは、ものづくりであれば、ある種、職人さん的に働くこ必要になるから、非常にいい就職先を選んだね」と。
「是とができるので、それなら何とか卒業させてもらえるん

非がんばってくれ」と言われて、それは本当にいまだにじゃないかと（笑）
。実は心理学科に転科しようかとも忘れられない言葉です。先生がおっしゃったその一言の思っていたんですけど。

ためにがんばっている、というところがありますね。

就職する段になって、成績も良くないし、理系の就職

2

Citizens' Science 市民科学──なるほどそうですか。村松さんがテレビというものに注んです。それで、半目した理由とは、どういうものなんでしょう？

分くらいの新人は当時、初任地が東京になり、たまたま僕はじゃないとなかなかつとまらないと思うんです、そもそ

東京赴任になってしも。それから、具体的にこれをやりたいっていう番組っかも科学番組部に配て何かなと思い返すと、『ウルトラアイ』
だったんですね。

属になったんです。

──ありましたねえ。

──はじめから…。

村松

一つはミーハーだったと言うこと（笑）
。好奇心旺盛秀さん

僕が就職したときには後番組の『トライ＆トライ』にさらに言うと、『ト替わっていましたが、小学校の終わりくらいからずっと

ライ＆トライ』担当

見ていた記憶があったので、『ウルトラアイ』とか『トになったんです。だライ＆トライ』のように非常に身近な生活感があるとこから、いきなり夢がかなっちゃって（笑）。あらあらとろから科学を見たり、科学の手法で生活を見るというこいう感じで。また恐ろしいことに、当時はライオンが子とが、テレビ的にすごく面白いなと。しかも全然科学ら供を崖から突き落とすような教育がおこなわれていて、しくないですよね、良い意味で。そこが非常に魅力でし僕は 7 月の収録でいきなり演出・進行を任されたりした。あと新聞との違いという意味では、異論があるかもました。当時はほとんど生放送スタイルで 30 分番組をしれませんが、新聞は基本的には情報を集めて伝えるの放送当日の午後に収録していたので、やり直しもきかなが役割ですよね。テレビは、客観性も求められるけれど

いし、タイムコントロールも VTR を出すタイミングもも、作り手側の気持ちの部分、思いの部分が非常に重視

完璧にして、音楽もその場で付けて出すとか、VTR のされるし、それをしっかり考えていないとできないメ

コメントも現場でアナウンサーが読むとか、職人芸の世ディアだと感じるんです。

界でした。それをなんとかこなして、10 月くらいには先輩に見てもらいながら番組を 1 本自分で作れと…。す──作り手の意図がよりダイレクトに出てくるメディア、とごい会社だなあと思って（笑）。まぁ当時の上司からは、いう感じですかね。

もちろんものすごいバックアップ体制は敷いていたから、だからできるんだよと後に言われましたけど･･･。2

はい。やっぱりその力は強いのかなあと思っていたり

年目の 6 月頃には「虫歯」に関する回を制作して、司会していて。入社面接で言ったことを今でも覚えていますの山川静夫さんという大アナウンサーにも喜んでいただ

が、できれば時代の最先端を目で見たいんです、と。

いたので、なんとかやっていけるかもと思ったりしましたね。

──目でね。

番組というのは基本的に、一人のディレクターが全部責任をもってつくらなければいけないものなんです。最さらに欲を言えば、時代の最先端をつくりだすことも近は何人かのディレクターが一緒に一本を作ることも増してみたいんです、ということを言った覚えがあります。

えてきていますが、原則は一番組一人。そのディレクター

いまにして思えばずいぶん偉そうですけどね。

が、企画段階から取材、撮影、編集、収録の段階と全部をディレクトし、コントロールしていくわけで、もちろ──実際に NHK に入られて、どういうふうにトレーニング

ん、カメラマンの方や編集の人、取材先の方々など本当されて、番組づくりを学ばれたんでしょう。

にたくさんの人にお世話になりますが、番組の最初から最後までを全部トータルでコントロールするのは基本的

私が就職したのは特殊な時期に当たっていて。普通はにはディレクターしかいないんです。

ディレクターは年間に 50 人程しか採用しないんですが、その場合、最初はまず必ず地方のローカル局に配属され、──なるほど。

地方に寄り添った番組をつくって、そういう中から自分の指向を見出して、東京に戻るときに分野を選ぶケー『ためしてガッテン』では 13 〜 14 回に 1 回くらいのスが多いんです。でも僕のときはたまたま大量採用され割で各ディレクターが担当を任されます。その上に、デた時代で、同期のディレクターは確か 160 人くらいいた

スク、プロデューサーといます。今、僕はデスクをして3

市民科学 Citizens' Science

います。プロデューサーは、全体のクオリティですとかうのがあると思うんです。環境問題だったり薬害エイズだっ予算などを管理しています。デスクは各番組の一本一本たり、回転ドアの事故の話だったりだとか、言ってみれば、を詳しく見て、毎週いいクオリティになるようにディレ

科学技術が表にくるというよりも、社会で起こっているいろ

クターを細やかにサポートしていくのが仕事です。

んなリスク被害そのものを入り口にして科学を見ていく。
そういう中で、村松さんが『サイエンスアイ』に関わって──そのときに一つ思うのは、例えば、その番組全体のコンいるときに、番組としてはどういうものにしようと考えておセプトがあって、その中で各回をどういうテーマにしていくられたのか、どういう点で苦労されたとか、ちょっと振り返っ

か、というネタの問題がありますよね。そういう部分はどうて教えて欲しいなと･･･。

決められているんでしょう。

『サイエンスアイ』で「環境ホルモン」を取り上げた各回の「ネタ」は、原則はディレクターが出してくる

経緯について具体的にお話しましょうか。

ものを最優先しています。
「僕はこれをやりたいんだ」というものをなるべく尊重するんですよ。やっぱり作り──是非お願いします。

たいという思いがなければいけないわけですから。ネタ探しも含めてディレクターの仕事だと思いますし、僕自

環境ホルモンには、本当に偶然が偶然を呼ぶような形

身もそうやってきたつもりなので、後輩にもそうして欲で出会ったんです。それも、全く違うアプローチを色々しいと思いますしね。それを基本にしつつ、あとは視聴していて、その試行錯誤が何年か続いた後にたどり着い率とか番組のアピール度とか、社会情勢とのリンクなど

ちゃったような話なんです。

を考えて、番組全体としてのハンドリングをするわけで僕は初任地が東京で、その後で新潟へ転勤になって、す。単純に言えば、食べ物ネタばかり月に 4 本続いても

それからまた東京の科学番組部に戻ってきたんですが、仕方がないと思うので…。

新潟時代には芸術系の番組をつくることが非常に多くて、今でもアートを小さいながら自分のもう一本の柱に──（笑）なるほど。

しています。新潟時代につくった番組の中で、佐渡に住んでおられる金属工芸の宮田藍堂さんという著名な作

後輩に提案することもあります。新年度の時などは家さんのドキュメンタリーを作らせていただいたことがやっぱり番組の勢いをつけるためにもチャレンジングなあって。で、その方はサイドワークとして、海岸の漂着感じにしたいし、今年 4 月の冒頭は「脂肪」という回と物を集めてアート作品をつくるということをやっておら「くも膜下出血」という回だったんですが、意外によそれたんですね。流木とか…。

でやられていなくて、しかも関心も高そうなのを取り上げたりとか。５月で言うと「モーツァルト」という回が

──流木アートは有名ですよね。

ありましたが、これはたまたま隣の席のディレクターが音楽好きなので、「モーツァルトとかやってみない？」と。

ええ、その人は流木だけではなく、プラスチックのゴできるわけないじゃないですかって言いながら、ちゃん

ミなんかまでアレンジして作品をつくるんです。金属工と傑作を作ってくれました。一方で「オレオレ詐欺」の芸で四角い箱を作って、その中に、海岸に流れ着いた櫛

回は、ディレクターが是非こういうテーマでいきたいと。

とか注射器とか、いろんなものをデコレートして作品にこういったチャレンジングなネタを月に 1 本くらい入れする。それに例えば「世阿弥の流人箱」なんていうタイ

ようということも、皆の総意で決めています。

トルを付けるんです。

──村松さんがやっていらっしゃった『サイエンスアイ』を──おもしろいですね。

入り口にして、具体的にお聴きしていきたいと思います。私は、科学系の番組はどんなふうに類型化できるんだろうかな、とときどき考えることがあるんです。

佐渡は世阿弥が流されていた場所ですね。世阿弥自身も漂着してきたわけです。もし世阿弥が当時の感覚で宝一つは、今まさにホットな話題で科学ネタがあったら、そ箱を作ったらこんな感じじゃないの、なんて言われると、れを取り上げて、背景を説明したり、検証していくこと。も本当にそんな感じがする。非常に思索の深い作品で、強う一つは、常時変わらず一般の人が興味を持つ、健康や食べい感銘を受けました。そこでさらに、漂着物アートのコ物の話。もう一つはピュア・サイエンスに近いといいますか

ンテストを企画して、その番組を作らせてもらったりしね、新しい研究成果などを見せていくという目的もあるかなました。だから東京に転勤になったときに、漂着物アーと。さらにもう一つは、社会問題として切り込んでいくといトの全国版コンテストをやりたいと提案を出したんです4Citizens' Science 市民科学が、「非常に面白いけど、ここは科学番組だよ」って言

プラスチックで、そこから溶け出ていたノニフェノール

われて（笑）。

という合成化学物質が女性ホルモンのように働いている

その作家さんは、ゴミにしか見えないものを、視点をという結論に行き着いたんですね。ありがたいことにそ転換してアートに見せた。そこで逆にもう一回視点を戻のタフツ大学の先生が「日本にいい先生が一人いるからして、ゴミだという風に見てみると、やっぱり漂着ゴミ紹介してあげますよ」と言われ、それでご紹介いただいという大きな問題を抱えているんじゃないかなと思いつたのが、当時横浜市立大学にいた井口泰泉先生だったん

いて、そういう内容の番組を『サイエンスアイ』でやっです。今や環境ホルモンの大家ですね。

たんです。漂着物問題をフォローしていくと色々深い問
題がたくさんたくさんあって、漂着ゴミによって海鳥に──なるほど。

被害が出ていることなども知ったりもしました。
『地球！
ふしぎ大自然』という自然番組を担当したときは、ハワ

そうして井口先生にまたいろいろ教えていただく中イ諸島のミッドウェー環礁へ行って漂着ゴミによる被害で、これは単に漂着物なんて言っている場合じゃなくての様子も取材しましたが、プラスチックのゴミをコアホ

もっと大きな問題かもしれないということが段々わかっ

ウドリが飲み込んで死んでしまうという状況を目の当たてきて、番組にしていこうという話になったんです。

りにして、しかも東京あたりの「スナック○○」なんて書かれたライターが死んだ鳥のお腹の中から出てきたり

──その頃、エンドクリン・ディスラプト endocrine disrupt

する。捨てた人は何とも思っていないでしょうが、こうという概念は既に出ていたんですか？

いう具合に、原因と結果がものすごくかけ離れているその距離感が、環境問題の本質かなと思ったりして…。

まさに概念が出てきた頃です。ちょうど当時タフツ大の研究によって、ノニルフェノール以外にもいろんな──なるほど。

合成化学物質がホルモンのように働くっていうことがわ
かってきました。身近にある人工の化学物質がホルモン

一番気になったのは、そうやって飲み込んでしまったのように働くということは当時の生物学者の誰も想像な生き物にどういう影響があるのか。当時『サイエンスア

どしていなかった状況だったんです。さらに、それとはイ』で紹介したのは、おなかが満腹になってしまって餌まったくパラレルに、例えば男性の精子の数が減っていが食べられないとか、あるいは吐き出そうとして内臓をるんじゃないかとか、フロリダではワニが実際に DDT傷つけてしまって死に至る、といった物理的な影響でのせいでホルモンをかく乱されて数を減らしているとしたが、まあ人間の感覚として、自分がプラスチックをか、イギリスのある場所では、羊毛工場から出た洗剤が飲み込んだらどうなるかなと考えれば、やはり何か溶け

下水処理場で分解されてノニルフェノールになり、ロー出してケミカルな影響があるんじゃないかと考えますよ

チという魚を雌雄同体にしてしまったとか、日本でも有ね。そこでそのことをずっと取材していたんです、放送

機スズの影響でイボニシという巻き貝のメスにペニスがが終わっても。でも結局、プラスチックはとても安定し生えているといった話が、それぞれ横のつながりもなくている物質なので、逆に言うと海をぷかぷか浮いても壊ばらばらと出ていたタイミングだったんです。そしてそれないものだったりするので、むしろ安全、という話し

れらを、コルボーンさんらがちょうどその頃『奪われしか出てこない。だからこそ数が増えてきたという経緯が未来』にまとめようとしていらっしゃったわけです。

あるわけです。まあ、そういうことならあんまりケミカ
ルな影響はないのかなと考え出した頃に、海外取材で偶──なるほど。

然、影響があるという話を知ったんです。それはボストンのタフツ大学の先生の話なんです。

一方日本の方は、有機スズに関するイボニシの異変のその先生は、細胞がどう分化、増殖していくのかを、研究はなされてはいましたけれども、それはどちらかと乳がん細胞を使って調べていた。その乳がん細胞は、女いうと有機スズ汚染の問題として見られていました。い性ホルモンを入れると増えるタイプの乳がん細胞だった

わゆる endocrine disrupting chemicals について、本当に当んです。それがある日、女性ホルモンを入れていないに

時この問題を知っていたり研究していたりした科学者もかかわらず勝手に増殖する、という現象にめぐり合っは、井口先生を含め 20 人ぐらいしかいなかったと思いてしまった。勝手に増えてしまえば実験自体が成り立たます。今では 2 千人規模の環境ホルモン学会があります

ないじゃないですか。
それで半年間研究をストップして、けど、なにしろ当時は僕が取材で訪ねていくと「村松さ一体なぜそんなことが起きたのかをしらみつぶしに調べんがメディアで初めて来られた方ですよ」と言われるばていったら、結局その乳がん細胞が入っていた試験管がかりで、井口先生ももちろんそうでした。みなさん、重5市民科学 Citizens' Science

要だ重要だとおっしゃるんですが横のリンクがないし、いるんです。だから僕らは、NHK スペシャルで取り上

実際、研究の方向もまだ非常に漠とした状態で、行政もげたときも「これについては分かっていません」とか、

やっと環境省などが目を向け始めていた、といった時期

あるいは「日本の北海道で調べてみると精子の数は 20ですね。

年前と比べて変化がありませんでした」ということも正直に出す。そこを判断しなければいけない時代なんじゃ──そうしますと、番組で取り上げられた当時は、まさに問ないでしょうか。

題提起にはなり得るけど、確定的、確証的なことは十分証明

僕たちの番組が問題を「煽った」と言う人もいますが、されていないって言いますか、認められていないような時期

僕らとしては極めて冷静にわかっていることを伝え、わだ、というふうに理解していいですか。

からないことは「わからないんです」とお伝えする。でも、非常にブラックボックスながら、もしかしたら悪いおっしゃるとおりです。ですから、テクニカルター

影響を及ぼしているかもしれないこの状況をどう見ます

ムがなかったことは全くそれを表わしていて、海外です

か、ほっといていいと思いますか、ということを提示しら色んな用語が並んでいた。endocrine disruptor 以外に、てきた意識を持っているんですね。

modulator とか mimics とか。日本は日本で、それぞれ先
生方が自分なりに訳した用語を使っていたり。外因性内──そういう意識は、非常に私には真っ当に思えるんですけ

分泌攪乱化学物質とか、内分泌攪乱物質という言葉もあど、実は世の中でつくられている色々な科学番組、科学がられば、ホルモン阻害物質だとか、業界系の方はホルモン

みの番組について見ると、必ずしもそうではないなと感じる

活性物質などと、色んな言い方をしていたんですよ。しんですね。先に結論があって、それを効果的に見せるために

かも、おしなべて難しくて、そんなこと言われても誰も科学を裏づけとして使うような。あるいは、そこまで言えな

わからなそうな用語だったんです。そこで、やっぱり一いはずなのに言っちゃっている、というところが、特に健康

般市民の方にもイメージとして伝わり、かつサイエンや食品に関する番組でありますよね。テレビならではの、伝

ティフィックにも間違っていないタームを作らないといえ方の問題として非常に難しいところもあるように思います

けないんじゃないかと先生方に申し上げて、例えば「環が、その辺はどんな風に考えてらっしゃいます？

境ホルモン」
はどうでしょうという話が上がったんです。
「それは非常にいいですね」ということで、『サイエン

どこまでちゃんとできているかはわかりませんが、僕スアイ』で初めて使わせていただいたという、そんな流らはそこは相当意識してやっているつもりなんです。言れなんですよ。だから手前味噌ですが、「環境ホルモン」

えることだけを言おうとか、あるいは、ちゃんと「ここというタームができたことは、結果的には一つの求心力まではこういうデータはあるけれども、これはネズミでにはなったかと思っています。

しかいえない実験なんで本当かどうかわからない」と正直に言うとか。特に『ためしてガッテン』は、逆に言う

──そういう段階で番組として取り上げるのは、ちょっと冒とそこを正直にやってきたことでブランド力をつけてき険だったのかなぁと感じるんですが…。

た番組でもあるので、来週（6 月 28 日放送）の「環境ホルモン」がテーマの放送回を見ていただいたら驚くとでも、出している情報に関しては、実際に事実として思いますが、およそ「こんなことがわかりました」と納言える事柄を出していて、個々の話は事実なんですよね。

得してもらうための番組では全くないんです。それは番ワニのペニスが短くなっているとか、DDE によってワ組を見ていただきたいんですが。

ニの男性ホルモンの働きが阻害されるとか、あるいは男性の精子が半分に減っているんじゃないかという話も、

──「わからなさ」の問題、というとらえ方には、私も非常

科学的議論はありますけれども、少なくとも当時までにに共感できます。

世界中で出版された文献に出ている精子数を時代順にプ
ロットしていくと、減少する線が引けるということ自体

特に「環境ホルモン」以降、わからない状況をどうは事実だったりしますよね。だから、その事実は事実という風に考えたらいいのか、どう向き合っていったらしてお伝えしつつ、それ全体があいまいとした問題を内いいのか、という点を問題意識として強く感じていま包しているということ自体が問題だったりするわけなのす。しかも環境だけではなく、経済でも政治でもちょで、僕らはそれを正直に伝え続けてきたつもりです。僕うど 90 年代から 2000 年代にかけては、まさに「わからはそれを「わからなさの問題」という言い方をするんでなさ」の時代であると思っているんです。「失われた 10

すけど。環境ホルモンの問題は、本質はわからない問題年」なんていう言い方もしますが、経済が上り調子だっなんだってことがわかってきた、ということだと思ってたころには考えもしなかったような、まるで先が見えな

6

Citizens' Science 市民科学

くなったような状態になっている。政治も国際問題も、

──非常に面白いですね。

教育や格差、安全といった問題も、結局「わからない」
ことにどう向き合えばいいのかがわかってない、という

例えば、その後『迷宮美術館』という番組を立ち上げ

状況なんじゃないかと。そうすると、「わからなさ」をたりしたんですが、アートの中でも僕は現代アートをや捉えるということは科学の問題のみならず、いろんな所るようにしました。それはもう本当に「わからなさ」ので当てはまる問題でもあるので、じゃあわからないとい塊だから。

うことにきちんと向かい合っている事例を出していくことが個々のシチュエーションに対するメッセージにもな──なるほど（笑）
。

るし、そういうことをわかってもらえれば、逆に環境ホ
ルモンのような問題でも解決につながるかもしれないと思って。

混沌とした状況の中で何をつかめばいいのか、ということを問うていたり、今までの物の見方を変えてみよう

そこで、環境ホルモンの番組の後に僕は、ラグビーのとか、そういうのがアートのテーマになっていたりもし番組を作っているんです。それは、当時の日本代表監督・ますので、そこが面白いなと思ってやってきました。そ平尾誠二さんがワールドカップに臨んだときのドキュメ

れから、日本人はいつからその「わからなさ」に向き合

ンタリーでした。平尾さんは「これからのスポーツは情うことができなくなったのか、という観点もありますね。

報である」と言って、情報戦略という言葉を掲げた。今

例えば『忠臣蔵』の番組をつくったときは、忠臣蔵とは情報分析は当たり前ですが、99 年ですから、当時はいう話が 300 年間にいかに姿形を変えてきたかを示した

わりと新しい話だったんですよ。そこで上司に、情報だんです。史実としては大したボリュームはないのに、講から科学でも扱えますよね、といってやらせてもらった談とか文楽とか歌舞伎を通してどんどん話が膨らんでいんです（笑）。

く。江戸時代の頃には、むしろ「わからなさ」を楽しん

ラグビーはそれまで、極端に言えばとにかく体力任せでいるような状況があって。ところが明治時代以降になでやるようなものだったんですが、平尾さんたちが言うると政治目的に利用されていったり、特に戦争のときとには、そうでは全然ない。実はものすごく知的なものでかは、国威高揚のために使われたりしたわけです。

あるし、情報処理能力を持っている人間じゃないとでき去年作った『映像の戦後 60 年』では、僕がメインでないスポーツなんですとおっしゃってたんですよ･･･。

担当したのは 1960 年から 75 年の 15 年間。しかも市民の皆さんが撮影した映像のみで 2 時間構成するという挑──なるほど。

戦的な番組でした。僕がこの年代を選んだのは、やっぱり高度経済成長期という「わからなさ」のなかった時代、

日本は集団球技が押しなべて弱いと。当時のサッカー

国民全体が高度経済成長という大きな目標をもって邁進は弱かったし、ラグビーももちろん、ハンドボールとかしていればよかった時代というのが、一体どういう状況

バスケットとか皆弱い。それはなぜか。集団で球技をやだったのかを見たかったからです。

る場合は、11 人とか 15 人とかが皆同時に何かアクショ映像を選んでいると、やっぱり非常に皆が前向きにがンを起こしながら、一つのことに向かって、ゴールやトんばって、日本がどんどん良くなっていくという美しい

ライをすることをやらないといけないわけですね。で面と、その裏側でひそかに進んでいた非常にダークな部も、そこでは瞬時に、すべての状況がコロコロと変わっ分がよく見えましたね。番組の冒頭に使ったのは大阪万ていく。その中で、明確な意思統一があるかわからなく博の映像でしたが、その大阪万博をみんなが能天気にても皆が判断して、結果として意思が統一されているか撮っている映像を並べた中に、一人だけ、万博閉幕の直のように進んだ結果としてトライができたり、ゴールが後に、会場がバンバン壊されていく映像を撮っていた人

できたりする。そういうわからないシチュエーションにがいるんですよ。その方にお話を伺うと、大阪万博は科対しての個々の対応能力が日本は全然ないから、日本は学や技術がもたらす明るい未来を提供したイベントだっ弱いっていうことなんです。

たわけですが、実はその万博の会場が、たかだか半年の番組では「わからなさ」がどうのこうのとは全く言っ

会期を終わったあとにバンバン壊されていくと。今までてないですが、裏のメッセージとしては、その「わからは自分の住む住居とか建物って言うのは、50 年、100 年

なさ」といかに向き合うかがこれからの日本を変えてい使い続けるものだったけど、高度経済成長によって日本

く一つのキーワードになるんじゃないですか、と言いた

人が消費することを覚え、その大量消費社会の負の面がくて、その意味で今の日本社会に対するカウンターカル

ついに建築物にまで来たのかと思うと、絶対カメラにおチャーになるものを出したかったんですよ。

さめなきゃいけないと思ったんだと。
それは非常に示唆的で、番組のタイトルを「疾走する7市民科学 Citizens' Science

日本・光と影」としたんですが、まさにそういう感じだ

中にいる人は変化の本質がわかっていない状態ということ思うんですよ。その人はたまたまそこに気が付いたけとなのかな、と。万博の例もそうですけど。社会の仕組

れども、大半の人はやっぱり一面的に、発展していく日

みそのものが大きく変わっていることまではなかなか体本の姿に、もちろんいい意味でも、踊らされていったと感できてない部分がありますよね。それも本当は大きなころがあると思うんです。そして、その時代が終わりを「わからなさ」じゃないかと思うんですよ。

告げ、
混沌として先が見えない時代がたぶんまさに今で、一つの典型が、科学を扱っている科学社会にもあるん「わからない」状況と向き合うことは非常に難しいのだ

じゃないかと。科学自体が爆発的に進化を遂げて、我々ということを皆さんどうお考えになりますか、という隠の生活も恩恵を受けて豊かになったりしているわけです

しメッセージを込めたつもりなんです。

けれど、その背景に、純粋に科学的なことを追究してい

まあこういうやり方は僕のスタイルなんで、これがいればよかったアインシュタイン以前くらいの時代と今はいのかどうかはわからないんですけど、自分では一貫しやっぱり明らかに違っていて、科学に企業や商品が結びて同じテーマを追いかけているつもりです。

ついたり、それから国家との結びつきもありますし、善し悪しは別としても、少なくともピュアなサイエンスと──おっしゃったように、あたかも「わからないこと」を隠は違う状況に大きく変化してきたというのがありますよ

して邁進したあり方が、いま「わからないもの」をつきつけね。

られてどうしていいかわからず、あたふたした状態になってしかも、かつてはブルジョアの人々が勉強して、自いる、そういう大きな流れで捉えたときに、科学技術と人間分の趣味や知的好奇心を満たすために行われていた科学との関わりも似たところがあって、本当に私たちが「これがが、もはや隣の研究室ですら何をやっているかわからな

わかりました、あれもわかっています」みたいにどんどん教

い程、先鋭化して、深く狭くなっている。そういう状態

えられてきたのに、よくよく見てみると、生活に入ってきたの中で、科学における真理追究を、科学者たちが確認し科学技術は、使う身でありながらわかっていないことだらけあった上で次の段階に進むことを担保している仕組み、である。で、何か事故が起こったりリスクが生じたりして、簡単に言うと論文発表や学会発表でしょうが、その仕組

ちょっと想像を働かしたら非常に不安に包まれる、みたいな

みはなんら変わっていない。一方でものすごくダイナ部分がありますよね。

ミックに変わってしまった科学に対して、本当に今の仕組みはそれでいいのか？

学会発表も論文も、基本的な「高温超伝導」に関するベル研究所の論文捏造事件を仕組みは何も変わっていないじゃないか、と。論文捏造取り上げた『史上空前の論文捏造』（NHK BS）もそこへの関心はまさにそこから起こっています。

につながっています。よく聞かれますが、当時はまだ多

つまり、これは「わからなさ」の典型的なケースになっくの捏造事件が出てくる前で騒がれてもいなかった頃なている。社会がものすごく大きく変わった中、その変わっのによくあんな番組を作っていたねと。偶然に過ぎないた変化に気づかず、その隙間に生まれてしまった大問題

んですけど、でも時代を先駆けて問題を提示できたといこそ捏造だという風に見ることができる話だなあ、と。

う思いはあります。
──なるほど、なるほど。
──どういうきっかけだったんですか？

事件を詳しく調べていくと、ジャーナルが捏造を見抜
それも偶然なんですけど、もともとベル研究所の事件けなかったり、研究所が内部告発を受けても疑惑をクリ

自体は知っていて、『迷宮美術館』から解放されて体がアにできなかったり、といったさまざまな問題があるん

空いたんで、そろそろやってみようかなと。ちょうど事ですが、大きな「科学の変容」というものを科学者の人件発覚から 1 年ぐらいたっていたので、関係者の口も多たちがとらえきれていないことが大きいんだろうなと。

少ゆるくなっているだろうという非常に現実的な理由も科学自体はサイエンティフィックに行われているとしてあります。捏造の番組は制作に一年かけましたが、こうも、科学を行う人たちが築いている科学社会で起きていいう具合に番組作りは平気で時間を食ってしまうので、ることは、別にサイエンティフィックでもなんでもない。

是非やりたいというモチベーションがないとなかなかで

そういうことを皆わかってないのかもしれないな、といきないものなんですけど、捏造の話にはそれがあったとう問題意識があったんだと思います。

思うんですよ。それは、さっきの「わからなさ」の話と非常にリンクしている。

──わかります。最初に「社会と科学をつなぐ役目」ってどういうことかというと、「わからない」というのは、おっしゃいましたけど、これを単純に、科学の業績をわかり

時代状況がどんどん変わっているにもかかわらず、そのやすく伝えることと見なす向きも多いんですが、実は今おっ8

Citizens' Science 市民科学

しゃったように、科学者コミュニティーがどんな社会になっでも普通の人にとっては、軟骨かかつ膜かはあまり意味ているかは科学者自身も語らないし、ひょっとしたら科学者がなくて、ビラビラで痛そうな炎症があるということだ

自身も言葉にできていないかもしれない。一般社会から見れけで十分だと言ったんです。こういう知識にはまると、

ば、科学は嘘が許される世界じゃないはずだから、捏造など

どんどんズレていっちゃう。もちろん科学の知識はきち

したら科学者の命は終わりだよね、と見る。なぜそれが生じんと押さえた上で、しかしそれに埋没して本当に一般のたのか、というところまでの理解はなかなか及ばないと思う

人たちが欲しい情報や、僕らが本当に伝えなきゃいけなんです。だから村松さんの番組は、両方に対する問いかけにい情報が隠れてしまうこともあるんだ、ということです。

なっていると思うんです。科学者と、市民と。科学というも同僚との話でも、「エル」と「ワル」の違いという話の、科学者コミュニティーというものの深いところにぱっとになって、僕らは「伝える」んじゃなくて「伝わる」こ光をあてた感じになっているので、いいなと思ったんですね。

とをしよう、と。かつ膜がどうこうというのは「伝える」の話であって、「伝わる」の話は、炎症をいかに起こらありがとうございます。
──ところで、村松さんは番組づくりを通して、たくさんのなくしてあげるかということなんですね。
──なるほど。

科学者・技術者と関わるでしょうが、そういう時の立ち位置についてはどうお考えでしょう。つまり、一般市民を代表し「伝える」ためには科学的知識は必要ですけど、「伝わてらっしゃる面もあるだろうし、科学者寄りで動いているとる」ためにはともすると知識が邪魔することもある、ところもあるだろうし。そのあたりで、どの辺に身をおいてらっ

いうことなんだと思うんです。だから、取材でも相当気しゃるのかな、と…。

をつけながら取材をしています。こちらが無知では取材相手がしゃべってくれないということもありますが、理系というキャリアが役立ったことは全然ないかなと知っていれば、こいつわかってる奴だなと教えてはくれ思うんですけど（笑）
、科学コミュニティの雰囲気はわるけれども、そこにまた埋没し過ぎてはいけない。視聴かっているので、それは大きいと思いますね。わかって者にとって必要な情報が逆に出てこないケースもあるかいるのでシンパシーもありますし、基本的には僕は応援らで、その駆け引きとか加減は取材のテクニックとして団のつもりでいるんですよ、やっぱり。いい形で科学社

ものすごくデリケートなところがあるんですね。論文ば会が発展していけば、その恩恵は大きいでしょうし。問かり積み上げているディレクターもいるんですが、それ題は、そのいい形が何で、本当にその方向に導かれていだけではろくな番組にならなかったりする。一回引いた

くかでしょうね。だから、そこで問題がないかどうかき

目で、「伝わる」ことにこだわれるか。

ちんと見立てるという姿勢は必要と思っています。

そうなると、なるべく立ち位置は一般市民の側に立それから、NHK に入ったときにまず言われたのが、「理

つことが基本ですが、でも姿を変えながら、科学者の方系出身で科学に詳しいからこそ科学番組が作れる、といに立ち位置を置いてみたりしないと、また問題も見えな

う考え方は捨てなさい」と。今振り返ってみると非常にかったり。そうして行ったり来たりするということで真理だと思います。これは経験則的な話ですが、なまじしょうね。知識が不要というわけでは決してないのは、科学の知識をすごく持っていてその知識を伝えようとい

番組でひとこと間違えるだけで直ぐにお叱りをうけてしう思いが強い人が作る番組ほど、つまらないんです。そまうポジションでもあることからわかってもらえるでの場合、伝わらないですね、経験則としても。それは、しょう。だからやっぱり、膨大な取材で知識は蓄積しな知識を持っていることによって、興味のもちどころが普がら、一般市民の立場で物を見る「複眼」が不可欠ですね。

通の人からどんどんズレていってしまうことが最大の問題なんです。取材すればするほど面白くなり、こんなこ──「科学コミュニケーション」という観点からご自身のおともあんなことも聞きたいとなるんですけど、もちろん仕事を見ると、どうお考えになりますか？

十分に取材はしますが、その結果をストレートに出しても一般市民にとってはたいした意味はないんですね。

僕は、最近の「科学コミュニケーション」の議論と先日の『ためしてガッテン』の「ひざ痛」の回で、ひはやや違うところから、科学コミュニケーション的なこざの中で炎症を起こしてビラビラになった部分を説明とをやらせていただいていると考えています。コミュニ

するのに、担当ディレクターに「軟骨がそうなっている

ケーションにはもちろん相手がいますが、僕らにとっの？」と聞くと、「いや軟骨じゃないんです、かつ膜とては例えば視聴率だったり、視聴者からの問い合わせのいうところがそうなってて…」などと細かに説明し始め

電話やお手紙を通じてコミュニケートしていたり、場合て「それを CG で表現したいんです」とか言うんです。

によっては本当に社会が動いていくことでコミュニケー

9市民科学 Citizens' Science

ションしているんですね。
『ガッテン』の中でも、「血液サラサラ」がブームになるとか。去年は「寒天」についその点については、こう考えてみると面白いと思いまて放送したら、放送日が「寒天の日」になってしまった、

す。最近、科学コミュニケーションを担う人の「肩書き」

これはいいんだろうか、みたいな（笑）
。

や「呼び名」が議論されることがありますよね。

たぶん「科学コミュニケーション」といってもそのコ
ミュニケーションの相手や種類によってやり方は全然違──ありますね。

うとは思いますが、基本的には相手の気持ちを考えることが大事ですよね。僕らは、すぐにでもチャンネルを変コミュニケーターとか、トランスレーターとか、イン

えてしまいそうな視聴者の皆さんを相手にしている。つタープリターとか。それはそれとして、では僕らディレ

まらないと思ったらバラエティ番組に変えられちゃう。

クターは自身をどう捉えて考えているかというと、僕ら

45 分間チャンネルを変えられないよう引き付けることは自分たちのライバルとして、例えばヒッチコックとか、は至難の業ですよ。だから編集した映像の１カットや台

黒澤明、小澤征爾とか、あるいはディズニーとか、ブ本のコメント一つとっても、絶対チャンネルを回させな

ロードウェーのプロデューサー、そういう人たちを考えいというような魅力をつくるために、相当な努力をしてるんです。コミュニケーションの概念が全然違っている

いるという思いがあって、それでやっと 45 分間見続けと思うんですが、それを職業的に考えていくと、科学的ていただける。テクニック論に聞こえるかもしれないでに考えるという側面をひとまず除けば、相手の心を読む

すけど、実際に見てもらうことで僕らが伝えたかった

心理学者みたいな側面も必要ですし、市民のニーズを探事や思いが伝わるわけで、こちらが自信をもっているもるマーケティング・プランナーでもあるし、映像センスのであればこそ、そういう努力をするわけです。だからで言えばクリエーターですし、多種多様な職業を広く浅

一般市民の方の目線や気持ちを極めて大事にしないとでくフォローし合体させているようなところがあって、他きないので、その辺が今行われている科学コミュニケーにもスタジオ収録やロケではスポーツ選手のように、瞬ションの議論と違うように感じます。基本的に、科学者

間瞬間の相手の動きに合わせるという反射神経的な動きと科学者周辺にいらっしゃる方で議論が行われていますも必要。スタジオ収録では立川志の輔師匠とうちの小野よね。

文惠アナがゲストと向き合うわけですが、実はゲストに
は台本も何も渡していない。本当にわかってもらえるか──そうですね。

の真剣バトルなんですね。そこを僕らもバックアップしながら瞬時に対応していかなくてはいけない。

仕方のないことだとも思いますけども、やっぱり見立

だから総合芸術だと思うんです。大きく言えば、ですて方が研究者側に偏れば、コミュニケーションにはならよ（笑）。科学コミュニケーションをするってことは、ないんじゃないかなと。サイエンス･カフェなどの試み

科学をそれくらい総合芸術のように捉えて人々にプレゼは風穴をあけることにもつながっているとは思うんですンテーションしないと、「伝える」じゃなくて「伝わる」

が、そうした場で、ある程度関心をもって来る、モチベーにならないというふうに思うんです。だから、最近の議

ションや意欲がある人に対してのプレゼンテーションや論の状況と、僕らが思い描くコミュニケーションの実像

コミュニケーションとは違って、テレビの向こうの視聴とのギャップを、それを悪いとは言いませんが、違うん

者は、普段の生活の中で科学なんて関係ないように思っだなあという感じはすごく抱いたりしますね。

ている人が大半を占めている。でも、うまいことプレゼ
ンテーションすれば関心を持っていただける余地がある──それは面白い視点ですね。私も科学技術コミュニケー

ものなので、そのプレゼンテーションの仕方で全然違っションを話題にするとき、はたと考えて、「コミュニケーショ

たりすると思うんです。そういう意味で、僕らなりにコンの技術を考えるなら、なんで演劇のことなどを取り入れな

ミュニケーションの専門家としての自負もあったりもす

いの」なんて思うんです。そういう分野はものすごく厳しるので、がんばりたいとも思っていますけどもね。

く鍛えられてきたコミュニケーションを備えているわけですから、今さら科学技術に関わっている人だけでコミュニケー──非常に広い意味で教育的というんでしょうか。子どもたションをどうこう論じるのはちょっとヘンだなと思うところ

ちの興味をかき立てようあの手この手で工夫していらっしゃがあって。今おっしゃったように総合芸術的な要素というのる学校の先生に通じる点があるように思えますね。でも面白は、なるほどと思います。それで黒澤、小澤と並んでいるん

いのは、番組の場合、自分たちで次はこれをねらって世の中ですね（笑）。

にこういう影響を与えてみよう、というクリエイティブなところがあると思うんです。

10

足元にも及ばない巨人たちですけど。せめて心の部分

Citizens' Science 市民科学

だけでも、そういう人たちに伍して戦わねば、くらいに──一面的な見方では、テレビは受動的などと批判されます

思ってないといけないんだろうなと。

が、実はそういった状況であっても、ふっと見ていたら引き込まれて、見終わった後に社会を新しく見ていく、といった

──最後に、テレビというメディアについてお聞かせ下さい。

狙い方だと理解していいですか。

例えば、テレビがもっとインタラクティブになるとか、メディアとしてのテレビについていろんな議論が盛んですが、一方そうですね。それは「わからない」話ともつながってでは、市民メディアを市民が自ら創ろうといった動きなどもいて、今の時代はあまりにも情報がたくさんあって、でありますね。そういう中で、テレビというメディアのあり方

も、必要な情報や知識にたどり着ければいいですが、こや今後について、村松さんの思いをちょっと聞かせていただ

れだけ情報過多になると、むしろその知識にたどり着こけますか。

うとも思わないということの方がよっぽど多いんだろう
なと思うんです。しかも、みんな忙しい。本当は知って大先輩に相田洋さんという、『電子立国・日本の自叙伝』

おかなくてはいけないけれども、わざわざアクションをという番組を手がけられた方がいますが、その方が「番起こして知ろうとは思わない。それでも重要なものって組っていうのはバナナの叩き売りなんだよ」とおっしゃ

言うのは、実は山のようにあると思うんですよ。科学界るんです。これは非常によくわかります。つまり、バナ

でも科学者ですら気づいていないような重要な科学的なナの叩き売りもある種、総合芸術みたいなところがあっ話もたくさんあるでしょうし。

て、たかだかバナナなのに、そのバナナをいかに魅力的

そういった非常に複雑化した情報過多の時代の中でに、今あなたはこのバナナを買わないと損をしますよ、「わからない」シチュエーションが広がっている。しかということを様々なテクニックを使って語るわけです。

も情報が一個見えてきたことによって、さらにその裏側

品物の鮮度も落ちてはいけない、という点では情報も全の大きな「わからなさ」が増えていく、どんどん宇宙

く同じですし。しかも、そこを人が通過してしまうだけが膨大していくような状況が 21 世紀のいまなんじゃな

では売れないわけで、チャンネルを合わせてくれるかど

いかという思いがあるので、「こういうことって大事でうかという面と同じ。他には紙芝居屋さんとか、僕もあしょ」と上手に切り取ってプレゼンテーションしてあげ

んまり知らないですけど（笑）
、でも子供たちを引き付るメディアは、やはりテレビでいいのではないか、と。

けるプレゼンテーションの達人でしょうね。そういう人

今話しながら、さらにそんな気がするんですけども（笑）
。

たちが実質的なライバルなんですよ（笑）
。
そう考えていくと、インターネットとか情報をとりま──僕も生まれて間もない頃からテレビを見ているわけですけ

く様々な事情は変わってきているとはいえ、いずれにしど、テレビへの憧れって何かと改めて考えてみたら、今のお話

ろテレビの本質は「バナナの叩き売り」なんだと。それが響いてくるものがあります。いい話をうかがいました（笑）
。

はたぶん変えようがないし、そこに特化していくことが今後ともいい番組をつくっていただきたいですし、私たちも番

僕らの生きていく道かなと思うんですね。インターネッ

組の感想や、面白い話題を提案できたらなと思います。

トは非常に能動的なツールでもあって、検索するにしても、キーワードを入れなければ Yahoo も google も動か

是非お願いします。僕らも、情報の見立て方を教えてないわけで、自分が知りたいことをずんずん調べられる

くださる皆さんのような人たちにおんぶに抱っこで成りけど、それは知りたいと思うモチベーションがあるから立っている仕事ですから。既にある事実や価値、あるいできるのであって、知識を得るツールとしては非常に便は見立て方を、僕らなりの考えを通してプレゼンテー

利なんでしょう。インターネットとか本とか、いろいろションしているということなわけです。クリエイティブある中で、テレビは一番伝えなければいけないエッセンでもあるけど、それは人様に色々力を貸していただかな

スをちゃんと抽出して、しかも興味のない人であってもいとできないということも事実ですから、もっともっと

心地よく見ていってしまうというように誘ってあげるこ

勉強させていただきたいと思っています。

とが「商売」なんだと思います。
──今日は本当に長い時間ありがとうございました。

村松さんの
新著案内

村松秀著
『論文捏造』
中央公論新社（中公新書ラクレ）、2006 年 9月 10 日発売予定。予価：903 円（税込）
インタビュー中でも触れられている番組「史上空前の論文捏造」をもとに、科学界の問題点に迫っています。この機会にぜひお読み下さい。

11

市民科学 Citizens' Science

誌上版市民科学講座
第 9 回 講座

日本型サイエンスショップを構想する〜欧州の事例から考える〜
2006 年 4 月 26 日（水）文京区湯島生涯学習館
4 月 26 日の第 9 回市民科学講座「日本型サイエンスショップを構想する〜欧州の事例から考える」において、上田は「日本型サイエンスショップの可能性」と題して 20 分ほどの発表を行った。それは、2006 年日本物理学会年次大会のセッション「物理と社会」（3 月 29 日、於・愛媛大学）において行われたシンポジウム「国策としての科学の現在と将来」で、自身が行った発表「市民からの信頼と支援を得る研究のあり方とは」の内容の一部を、サイエンスショップという話題にあわせて敷衍したものだった。その後、物理学会での発表を原稿化する機会があり、同じ表題で『物理学者の社会的責任サーキュラー 科学・社会・人間』97 号（2006
年 7 月 20 日）に掲載された（29 〜 37 ページ）
。ここでは、『科学・社会・人間』の掲載原稿を一部手直しして掲載し、市民科学講座での発表の報告にかえたい。

「市民のための科学」とは 〜日本型サイエンスショップの構築のために上田昌文
１

生活者と科学技術のかかわりる技術です（エネルギー関連、食品加工、交通、医療など）。第二は「生活をよりよくする手段としての科学技術」。これがあれば、今より生活が楽で便利になる、今

市民科学研究室は、科学技術にかかわる様々な社会問まで満たせなかった欲望を満たせる（あるいは技術その題の解決のために、市民の問題認識力を高め、必要ならものがそうした欲望を喚起する）技術です（ユビキタス

ばまだ誰も行っていないような調査や研究を市民自身が社会、生殖医療、ナノテクノロジーなど）。もちろん、発案し実施していく、という活動を続けています。そう

第一と第二は明確に線引きでないものであり、たとえばした活動に 10 年ほど携わってきた経験をふまえて、「市携帯電話などは両方の属性を持つでしょう。第三は「生民（生活者）のための科学技術」とみなしえる活動はい

活への脅威としての科学技術」。健康や環境に対する種々

かに成立するのかを、サイエンスショップのような活動のリスク、過度の技術化・人工化がもたらす自然の喪失がなぜ必要でいかに創り出すことができるのかという点といった側面です。これには、有害化学物質や放射性物を見据えながら、私見を述べてみます。とりわけ、科学質による汚染、遺伝子組み換え食品など多種多様なリス技術の様々なリスクにからんで専門家の役割が問い直さ

ク（有害性の確定しないグレイゾーンのものも含めて）れている現状をふまえ、一般市民（生活者）から信頼とがあります。そして第四が「生活の中の楽しみとしての支援を得るには研究開発がどんな条件を満たしていなけ

科学技術」。ノーベル賞を受けた研究がなぜそれに値すればならないかを考えてみます。

るのかを一般の人がある程度理解できれば、それに越し「生活者のための科学技術」というとき、ではいった

たことはないでしょうし、そうできればその人の知的世

いその両者はどんなかかわりを持っているのかを、大ま界が広がることでしょう。あるいはパソコンや最新の家

かにでもつかむ必要があります。第一は「生活の必要と電機器を上手に使いこなせれば、それも自身の能力が広しての科学技術」。意識するにしろしないにしろ、もうがる楽しさを感じることができるはずです。

それなくしては生活が成り立たない必須要素となってい12

こうした様々なかかわりをもつ生活者ですが、しかしCitizens' Science 市民科学

これまで科学技術を語る文脈では受動的な位置に留め置

教育はほとんど無力なのではないかと感じています。マ

かれてきたと言うべきでしょう。すなわち、理科教育のイクロ波の人体影響の問題を含めて携帯電話のリスクを「教えを受ける者」
であり、
技術の
「受容者」
「消費者」
「ユー

授業で扱うことはあるでしょうか。性教育の一部としてザー」であり、
科学メディアにおける情報の「読者」「視妊娠を取り上げても、不妊治療の現状を知る機会はある

聴者」です。私がここで注目したいのは、生活者の能動でしょうか（高齢出産が増え、カップルの 10 組に 1 組

的な位置づけです。現実には市民・生活者が能動的役割は不妊であるとの事態を迎えているのですが）。遺伝子を担うケースが様々な局面で増えてきており、そのこと

組み換え食品について子どもたちが系統だって学ぶ機会

はたとえば、まちづくりや地域の環境行政で進められてはあるでしょうか。「オール電化」の問題を扱えば、原いる市民参加 [1]、市民が主体となった地元の自然保護

子力発電による夜間電力の利用の是非に行き着かざるを活動や環境調査 [2]、あるいは NPO を組織して専門知を得ないのですが、エネルギー教育はどこまでこの問題に活用した自然エネルギーや有機農業の活動 [3]、さらに踏み込めるでしょうか。...... といったように、あまり期は商品やサービスやメディアに対する生活者からの評価

待できないのではないかと思います。

[4]、などに現れてきています。

上記のような問題は、生活に深くかかわるものであるにもかかわらず、適切に判断するための情報を見つけに

２

どんなリテラシーやコミュニケーションが必要かくかったり、専門家の見解も分かれていたりするものがほとんどです。また、そもそも実態の調査そのものが欠落していることもあります。さらには、ある程度情報がまた、最近「科学技術リテラシー」や「科学コミュニケーション」がいろいろなところで取り上げられるよう得られても、どこから行動を起こしていけばよいのかが見定め難い場合もしばしばです。

になりましたが、そうした面での生活者のかかわりを整

私は、単純なアプローチでは解決を見出せない、科学

理しておくことも重要です。
たとえば一つの類型として、技術にかかわる社会問題に対しては、生活者の能動的な（A）技術（製品）の使いこなし

役割を重視しつつ、大きく言うと次のような 3 つの観点

（B）技術（商品・サービス）の選択のための判断からの複層的なアプローチで臨むことが肝要だろうと考（C）科学技術が絡んだリスクへの対応

えています。

（D）科学技術研究開発への意思表示（たとえば軍事研究を抑制する民意）（E）科学技術の内容や発展動向への理解（狭義のリテラシー）

第一は、環境やまちづくりの分野などで目立ちますが、政策形成・決定過程への市民参加の手法の成功事例を、
科学技術分野にうまく応用することです。コンセンサス
会議など参加型テクノロジーアセスメントの手法も、そ（F）専門家とのやりとりにおける意思疎通

れ自体の使える・使えないを論じるよりも、他の市民参（たとえば医師・患者関係）

加手法の具体的な成功事例に引き比べて位置づけていく（G）問題解決のための専門知の活用（たとえば干潟保護のための専門調査の実施）といったことが考えられると思います。

とよいのではないかと思います。
第二は、専門知への接近と利用、専門家との生産的な対話を市民に可能にする方法をいろいろと考案し試してこのような類型がなぜ重要かと言いますと、個別の問みることです。大学の図書館を市民に開放すること、最題を全体状況の中でうまく位置づけてこそ有効な解決策

近各地で行われるようになった「科学カフェ」、新聞やを描き出せるからです。市民科学研究室が取り組んでいTV などが専門家への取材を重ねながら創る良質の記事る事例で言えば、「中学生にケータイを持たせるべきか」

やドキュメンタリー番組など、いろいろなものが含まれ「不妊治療の際に転院を繰り返す患者が多いのは何ゆえますが、たとえばそうした取り組みとインターネットをか」「私たちは遺伝子組み換え大豆をどれくらい食べて用いての意見交換の場を連動させてみるなど、開拓できいるのか」「オール電化住宅は本当に経済的か」「ナノテることはたくさんあるように思います。

ク化粧品は安全か」「X 線検査はどの程度必要か」といっ

第三は、既存の科学技術のあり方や科学知の再編た個別の問題を探るのに、たとえば（A）から（G）のに か か わ る こ と で あ り、 リ ン カ ー ン の 名 句「人民のような人民による人民のための政府」にならえば、今の科

かかわりの枠組み

を参照して他の問題との関連をとらえ、そこから解決のヒントを見出していくこと

学技術を「人民の人民による人民のための科学技術」

がある程度できるのです。

（science&technology of the people by the people for the

ちなみに、理科教育に一言ふれておきますと、私たち

people）へいくらかでもシフトさせるためにあらゆる試が探っている今述べたような問題に対して、現行の理科

みをなすこと、です。「市民科学」という概念も主とし

13

市民科学 Citizens' Scienceてこのアプローチにかかわってきますし、「人民のためがっているか」という観点から自らの言葉で語ることもの」という言葉を言い換えるなら、「市民から信頼と支含まれるでしょう。あるいは、科学技術政策や研究行政援を得る」ということになろうかと思います。

の是非に対する見解を表明でき、それらの意思形成に影響を及ぼすべく何らかの試みをなすことも意味すると思３

信頼と支援を得る研究の条件

われます。
ただ、今理念として述べたことがらを具体的な局面に応じて実行できるようにするためには、既存の政策決定

では、市民から信頼と支援を得られる研究開発とは何システムや諸々の団体の取り組みを見渡し、何が有効になのか、どんな条件を満たすことが必要なのかを考えて機能しているか、していないか、あるいは何が欠落してみましょう。現代の科学者や技術者は、フリーランスのいるのかを探る必要があります。ここでは、専門家であ発明家などを除いて、大半は組織に所属する雇われ人でる科学者・技術者がいかなる形で、社会問題解決のためす。その点を考えて、帰属する組織体（大学や企業など）に専門知を活用し得るのかという点について、極めてラやコミュニティ（学会など）と、科学者・技術者個人のフにですが、現状を描いてみたいと思います。

問題を一応分けてみます。
集団としてみたときの最大の要件は、研究の目的と展

４

社会問題解決のための専門知の活用

開方法と成果の生かされ方が社会的に合意できる「基本的理念」を損なわない、ということでしょう。もちろん明文化された「基本理念」が公的文書に謳われているわ

まず原則的なことを言うと、問題解決のためには次のけではありませんが、たとえば科学技術基本法の狙うと4 つの位相の活動がどこかでリンクしなければならない

ころもまた、
次の 3 点を前提にせざるをえないはずです。

と私は考えています。私がこの後で言及する個々の取り

その 3 点とは、組みも、この 4 つの位相のすべてをカバーしているもの（1）持続可能性

はむしろ少なく、だからこそ他の取り組みと連動させて（自然環境、将来世代、「南」への負荷の軽減）（2）健康と暮らしやすさ

いくことが必要なのです。この類型はそのための視点を提供するものです。

（健康リスクの軽減、安心と安全の確保）（3）社会的公正（基本的人権の保障、紛争・戦争の回避、
南北間不公正の是正）

フィールド : 問題発生の現場の当事者としてあるいはそれに深くかかわる代理者として、問題状況をです。
「基本的」という意味は、今現在あるいは今後ど

他に知らしめ、解決の必要性を感知させるのような研究開発がなされるにしろ、この 3 点のいずれ

リサーチ : 調査・研究を通じて問題の理解や解決に寄与かを損なう可能性のある研究開発は支持されるべきではすると考えられる情報提供や分析や提言を行う

ないとみなせるからです。
科学者・技術者個人について言うと、単に専門家としキャンペーン : 問題に対する社会的認知を高め、必要なてこれまでの枠組みに応じた仕事を行うだけでなく、彼

人的・物的・金銭的支援を喚起し、実現する

または彼女自身もまた一人の「生活者」である点をどう

ポリティックス : 問題解決に必要な政策的対応（現行の自覚し、組織の中に埋没してしまうのではない形で政治

法律や制度の活用、行政セクターによる種々的主体性をどう発揮するかがポイントになってくると思の施策の実行）を考案し、行政側の実施者といます。それをいくらか具体的に述べると、本来なら、効果的に交渉することで実現を図る

所属する組織やコミュニティが市民・生活者のニーズや懸念に耳を傾け、必要なら対話し、具体的に対応できる

古典的とも言える例からふれましょう。1970 年代は何らかの回路を持っているべきなのですが、それが現状

公害問題が激化し、科学の「体制化」が指摘され、科学では適わないとき、個人として何らかの形で対応してい者の社会的責任が鋭く問われ始めた時期だと思えます

く、ということです。それは、 顔の見える研究者とが、その頃に、市民の立場に立って専門家としての固有して、たとえば市民・生活者の懸念に立脚する報道やの科学技術領域で批判活動を組織的に展開する人々が現批判に対して、（所属組織とは独立した）個人の責任にれました。その代表例は東大自主講座（1970 〜）の宇

おいて自身の見解を表明できる、ということを意味する

井純氏、原子力資料情報室（1975 〜）の高木仁三郎氏、でしょうし、それには、自身が取り組んでいる研究の意

市民エネルギー研究所（1978 〜）の松岡信夫氏、そし義について「生活をどのようにより良くすることにつなて現在の「ピースデポ」（1997 〜）につながる国際的な14

Citizens' Science 市民科学

活動を展開してきた梅林宏道氏でしょう。遺伝子組み換

尾の表に掲げましたが、約半数は独自の研究発表である

え食品、ダム開発、干潟保護、様々な化学物質問題・環ことがわかるでしょう。

境汚染、薬害など、多発する科学技術がらみの問題にか

次に、市民科学研究室の「プロジェクト」（個別テー

かわって、主に大学人として専門知を活用し、市民運動

マでの調査研究、以下 PJ と略記）を説明します。現在をサポートしてきた（あるいは市民運動を立ち上げた）

7 つあって、それぞれが 3 人〜 10 人のチームを作り、人々は、決して少なくありません。ただ、ここで提起し

毎月 1 回か 2 回の勉強会を重ねながら研究を進めていま

たいのは、そうした個別の取り組みで得られたノウハウす。

や経験知を横断的にとらえ、生活者の参加や支援、市民「科学館 PJ」は、全国にある科学館を大人がもっと活と専門家との協力の進め方といった観点から整理してみ用できる場にするために、科学館の現状を調べ、魅力ることが今重要なのではないか、という点です。

あるプログラムを開発して提案することを目指していま「生活者と専門家」を共通軸としてとらえることで、す。2004 〜 2005 年にかけて約 180 の科学館を対象に行っ現在主に NPO によって担われている組織的な対抗的・

た「扱いテーマ」アンケート調査では、 生活にかかわ批判的研究活動に、他の活動（たとえば、憂慮する学者

る科学 （たとえば食、医療、住まい、防災など）が手らが自主的に形成した運動組織、日本学術会議、行政に薄であることがはっきり示されました [5]。

属しながらその立場を生かしつつ協働する個人、批判的「ナノテクリスク PJ」は今、ナノ化粧品の安全性に関な視点を持つジャーナリスト、民間のシンクタンク）とする情報を収集し評価しようとしています。最近の報道の相互補強的な役割を明確にできるかもしれませんし、にもあるように、「グリーンピース」や「地球の友」を

また、生活者自身がコミュニティを築いて変革を進める

含む 8 つの環境団体が連名で、ナノサイズの二酸化チタ

活動（たとえば、生活共同組合運動、分散型エネルギー

ンと酸化亜鉛を含む日焼け止めの生産・販売中止を求め推進の地域活動、食や住の分野での地域自立型の活動）ています [6]。リスクは不確定ではあるものの、適切なとの連携を強化できるかもしれません。

予防的な対応を促すべく、私たちは必要な情報を市民にまた一方で、「生活者と専門家」のとらえ方や「専門提供していこうとしています。

知の活用」を多角的に検討することで、政府が組織した「低線量被曝 PJ」もリスクに関する専門文献の読み解

専門調査委員会や諮問委員会や審議会のあり方の問題点

きを主に活動しています。『ECRR』報告書（欧州放射を明確にしたり、サイエンスショップや CBR（コミュ

線リスク委員会 2003 年勧告）や『BEIRVII』報告書（米

ニティ・ベースド・リサーチ）など地域に立脚した大学

国科学アカデミー報告 2005 年）などを要約し翻訳しなの「科学相談所」的活動など、まだ日本では制度化されがら [7]、専門家の間でも意見が分かれている低線量放ていないタイプの活動をどう立ち上げていくかを探った

射線リスクの評価を、ICRP（国際放射線防護委員会）

りできるでしょう。あるいは欧米諸国で制度化されていのガイドラインの検討を含めて、市民がどのように受けるが日本にはないものとして、議会に専属するテクノロ

止め対処していくべきなのかを考察しています。

ジーアセスメント（TA）のための専門組織（「技術評価「食の総合科学 PJ」は、専門領域に分断された知見を局」のようなもの）がありますが、コンセンサス会議のつないで生活者に必要な情報として加工することを、身ような政策形成に参照しうる様々な「専門家・非専門家

近な食材を題材に行っています。栄養学、料理法、食材の開かれた対話型パネル」などとあわせて、望ましい制の由来、農業生産、流通などを総合的にとらえて、今知っ度設計・創出をすることにもつながるでしょう。

ておくべき事実をまとめているのですが、現在までに「砂糖」「油」「牛乳」「大豆」「米」を雑誌の連載で扱いまし５

市民科学研究室の活動にみる「生活者と専門知」

た [8]。それと同時に、調理技術の習得（食の自己管理）と科学の学びを統合した、現行の理科教育の代替案となるプログラムを開発し、「子ども料理科学教室」として市民科学研究室の具体的な活動に即して、生活者と専出前授業などを行っています [9]。

門知のかかわり、専門家と素人とのかかわりをみてみま「宇宙開発再考 PJ」は、膨大な予算が投入されるにもしょう。

かかわらずその使い道や成果の妥当性はほとんど問われ

月に 1 度の誰でもが参加できる「市民科学講座」を続ないこの領域で、開かれた政策形成をいかにして実現でけてもう 14 年になりますが、これは講師としてお呼びきるかを探り、市民のニーズにあった適正規模の宇宙開する方々とネットワークを築くきっかけになるだけでな

発を促すことが目的です。最近注目されてきた「手作りく、市民科学研究室自身が行っている調査研究の成果を衛星」作りの活動 [10] を追いつつ、民意反映型の研究公表する場でもあります。最近 3 年間のテーマを本稿末開発の可能性を検討しています。

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市民科学 Citizens' Science「生命操作 PJ」は、生命操作技術に対する市民の意見・うのに最も好適であるはずなのです。

意思を様々な角度から拾い出し、問題提起と議論の場を

私たちの活動に即してみても、今後大学と連携して作ろうとしています。信頼度の高いウェブコミュニティ

行っていきたいことがたくさんあります。先に述べた市をとおして 220 名の不妊治療体験者を対象にした詳細な

民自身がなす調査研究では、参加メンバーに理系の基礎アンケートを行い、解析しました [11]。現在は、生命倫素養があるかないかが大きくものを言う場合がありま

理問題の焦点の一つ「着床前受精卵診断」について調べす。それを短期集中で習得できるようなプログラムや講ています。

座を大学と共同で開発したい。あるいは、卒業研究や修「電磁波 PJ」は、グレイゾーンにあると言われる電磁士論文に取り組む学生さんと共同で私どもの調査研究を

波リスクを市民の立場から正確に把握し、適正な予防原すすめたい。さらには、欧米のサイエンスショップにみ則的対応を国や企業に促すことが目的です。そのためにるような大学を拠点とした地域対話型の試みを始めてみは、自ら実測したデータと人体影響に関する最新情報をたい……。

つき合わせて検討することが欠かせません。これまで、

NPO と大学との協働の可能性を探る上で知っておい東京タワーの放送電波（新聞報道、学術論文、学会発表）、ていただきたいのは、たとえば私たち市民科学研究室の図書館盗難防止装置（新聞報道、報告書）、携帯電話基

例でみるように、具体的な活動をとおして科学コミュニ

地局（助成金による研究報告書）、
IH クッキングヒーター

ケーションのための様々なスキルやノウハウを学ぶこと（報告書）、など対象に調査を行い（家庭内における 24ができるだろう、という点です。

時間連続計測も含む）、
WHO（世界保健機構）の国際ワー「市民科学講座」で発表を担当することによって、クショップなどにも参加し発表してきました。現在は携STS 的リテラシー、専門家との対話の進め方、発表技術

帯電話電磁波のリスクをめぐって盛んに発表されるようの習得が期待できるでしょう。「プロジェクト」にかかになってきた最新研究をレビューし、リスク評価のためわって調査研究を進めることは、まさに素人による専門の適正な枠組みを考案しようとしています [12]。

知の実践的活用のためのトレーニングです。その過程

こうした調査研究は、集まった素人たちの素朴な疑問で行うインタビュー取材では、専門家と市民をつなぐ媒に端を発するとはいえ、必要ならば専門家のサポートを介者として役割を自覚することになるでしょうし、アン

受けながら（あるいは専門家と連携を組みながら）、調ケート調査や環境計測や論文執筆といった作業は、大学査や分析に欠かせない専門知識を要領よく習得していくでの作業と何ら変わりません。科学実験教室の運営や科ことが必須となります。他の専門 NPO と連携して、そ学館へのプログラム提供では、「生活」を軸にすえたオこに蓄積されたネットワークやノウハウを生かすこともルタナティブな科学教育のプログラム開発を体験できる

重要です。私たちの活動は、たとえ越え難い専門性の壁でしょう。ワークショップをとおして、知識の多寡に依があるように見える科学技術分野の問題であっても、生存しない議論の手法を身につけることになります。マス

活者が自身の生活に即した視点から研究テーマを選び、コミや雑誌からの取材は、科学技術ジャーナリズムとの研究方法を編み出し、調査を進め、その成果を社会に還具体的接点ですし、ウェブサイトでの広報や相談窓口も元していく、という一連の営みが可能であることを示し

市民の様々な意見や意向をつぶさに知る機会になりまているのではないかと思います。

す。行政や企業への申し入れや交渉が、政治経済のシス
テムや力学に実地にふれることになるのは言うまでもな

６

大学に期待することいでしょう。
信頼と支援は一夜にして得られるものではありません。社会に開かれた研究者は、開かれた教育・研究環境

市民・生活者の能動性を尊重し、研究開発の向かうべによって作られます。公益性を何よりも重んじるサイエ

きところを、現在の科学技術がもたらしている様々な問

ンスショップのような活動は、大学の側からすれば直題をみすえながら、ともに描き出していく̶̶これが、接の社会貢献になり得るものであり、研究と教育を既存

端的に言うと、これからの時代において信頼を得る研究の枠から解き放っていく一つの方向でしょう。科学技術者の姿勢だと言えるでしょう。私たちのような NPO は、が関連した社会問題にコミットし、独自の調査研究能力

市民と科学者・技術者をつなぐ媒介役になり、両者の協あるいは何らかの研究志向を持つ NPO が増えるにした働の場を提供しているとも言えるかもしれません。このがって、サイエンスショップ的な役割は今後ますます各所で求められるようになるでしょ

る声は大きくなると思われます。
「科学コミュニケーショ

う。しかし翻って考えるなら、研究者の集積点でありそン」の重要性が曲がりなりにも認知されるようになっての養成機関でもある大学自体が、本来そうした役目を担きた今、その声に具体的に応えていくことは科学コミュ

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大学の活用

を求め

Citizens' Science 市民科学

ニケーションの最優先事項の一つだと、私は思います。

業振興とは別の意味で追求されているし、そうあるべきだと思う。その一方でバランスの問題がある。たとえば、加速器【注】の建設にお金がかかりすぎる、といった問題は常に生じうる。

[1] たとえば、佐藤徹ほか著『新説 市民参加 その理論と実際』

現在の社会が抱えている問題を解決するのに科学を使えるこ

公人社 2005 年。

とが見えているのに、その方向の努力が少なすぎて既存の真[2] たとえば、ATT 流域研究所編『市民環境科学の実践 東京・

理追求型の科学ばかりが振興されるということがあれば、そ野川の水系運動』けやき出版 2003 年。

れは好ましくない。

[3] たとえば、佐藤由美著『自然エネルギーが地域を変える

日本が生き延びることを考えるなら、どう考えても農業のまちづくりの新しい風』学芸出版社 2003 年、ジュールス・

自立が重要だ。日本で持続型のどういう農業があり得るか、

プレディ著・吉田太郎訳『百姓仕事で世界は変わる 持続可というのは科学研究の格好の問題で、世界に対して発信でき

能な農業とコモンズ再生』築地書館 2006 年。

る財産になると思う。そういうところに出される予算が少な[4] たとえば商品テストについては、牧尚史 + 上田昌文「商くて、たとえば素粒子研究に出される予算が膨大である、と品テストの現状 〜 米国、英国、ドイツと日本を比較して」『市

いった事態があれば、それは是正すべきだと思う。
」■

民科学』第 13 号 2006 年 7 月を参照。
[5] 市民科学研究室・科学館プロジェクト『全国科学館扱い
テーマ調査報告書』2005 年。
[6] Environmental Groups Want Nanotech Sunscreens Pulledfrom Market（May 17, 2006）,

市民科学講座 − 最近 3 年間で取り上げたテーマ

http://www.enn.com/today.html?id=10474.

（● は外部から講師を招いて、★ は市民科学研究室のプロジェク[7] ECRR については市民科学研究室発行『どよう便り』第トメンバーらが担当）

85 号 2005 年 3 月を参照。BEIRVII の要約を訳出したものは●障害をもった子・人のための支援機器とユニヴァーサル・デザ

7 月 1 日より市民科学研究室ホームページに掲載している。
http://www.csij.org/.

イン●開発途上国発、持続可能な社会に向けた世界のうねり[8] いるふぁ発行『つぶつぶ』2004 年第 1 号〜連載中（現在★日本型サイエンスショップを構想する 〜欧州の事例から考える

第 7 号）。

★子ども理科学教室公開実験その 1 〜 おいしいご飯を炊く秘訣 〜[9]『日経 Kids+』2006 年 1 月号、読売新聞 2006 年 2 月 28

★子どもを選んで産むという選択 〜 出生前診断と不妊治療の現状

日朝刊社会面「教育ルネサンス」参照。詳しい実験メニューから考える 〜

は『市民科学研』に連載中。

★科学館の新しい使い方・育て方を考える〜扱いテーマ調査研究から〜[10] 川島レイ著『キューブサット物語 〜超小型手作り衛星、●人体の資源化と人体改造 〜今なにが問題なのか宇宙へ』エクスナレッジ 2005 年。

●非電化は愉しい 〜[11] 妊娠出産子育て支援のウェブコミュニティ babycom の●「食」から見える社会の変え方

サイトでその結果を公開している。「不妊に関するアンケー●環境共生住宅という選択 〜 まちに森をつくって住む 実践から

ト 中間報告」★ 次世代環境づくりと市民科学〜科学メディア、食、出産医療か

http://www.babycom.gr.jp/pre/funinn/an.html.

新しい豊かさを創るためにら考える[12] たとえば、エコログ研究所著・市民科学研究室訳編『携★低線量放射線被曝のリスクを見直す 〜『ECRR 報告書』をふまえて

帯通信と健康』2005 年。

● BSE 問題をとらえなおす●急増するアトピー性皮膚炎 〜 IT 時代のストレスとハリー・ポッター[ 付記 ]★ ナノテクノロジーのリスクとは何か ?

物理学会では上田の発表に対して直後に以下の質疑応答がな●見学会 : 江戸前の海と漁師町された。

●医療現場でのアートの試み 〜 大阪市立大学医学部附属病院小児

質問「市民に受け入れられる科学の条件を言われたが、極端な話たとえば、湯川先生の中間子論というのは市民に受け入れられるだろうか。」

科病棟プロジェクト 2003「アートもクスリ」の実践から★イギリスにおけるダウン症を対象とした出生前スクリーニングの普及とその問題点

上田「個人的な判断だが、科学研究が真理を追求することに★イギリスの科学コミュニケーション 〜 科学館と市民参加

よって、長い目で見たときに社会の知、ひいては社会全体を★関係性の食学へ 〜 食べ物と身体と料理を科学する

豊かにする、という面がある。それは否定すべきではない。

●ホスピスから学ぶ生き方のヒント 〜 看取りの医療から見えてく

ノーベル賞を受けるような研究は、国としても、国力とか産る苦しみの意味17

市民科学 Citizens' Science

食の総合科学プロジェクト報告

金丸佐佑子さんをお招きして
5 月 10 日の「食の総合科学プロジェクト勉強会」では、講師に、大分で伝統食工房「台所の家 とうがらし」を主宰されている金丸佐佑子さんをお招きし、お話を伺いました。今回はその内容をご紹介します。
はじめまして、金丸と申します。九州の大分から参り教員になりびっくりしたのが、教科書を開けましたらました。私が今、感じていることやそれから実際にやっ西洋料理、中国料理、日本料理と 3 つに分かれていて、ていることをお話しようと思っています。

大分県の料理のような郷土料理は一切出てこないのです

現在何をしているかと申しますと、近くの短大で小児ね。私は、なぜ日本人が中国料理、西洋料理、日本料理

栄養学と郷土料理を取り入れた調理実習の講座をもってという 3 分割を学ぶのか不思議に思いました。さらに、おります。それ以外に「台所の家 とうがらし」という教科書は北海道も鹿児島も同じ献立なのです。数学が同ものを建てまして、その場所で私の身の回りにある、おじであるのはわかりますが、家庭科が同じというのはな

ふくろの味や地域の郷土料理、あるいは地産地消の材料

んだかとても奇異に感じたのです。先輩の先生に「大分を使った料理などを作って、食べて、記録して、発展さ

県の料理とか出ていませんよね、教科書って変ですね」

せていくことをしています。たいしたことをしているわと申し上げたら、その方から「教科書が変というより、けではないのですけれども、私にとってはワクワクする

そう言うあなたのほうが変よ」と言われてしまいました。

ような毎日を送っていて、ここ何日か家を空けておりま

当時の日本はちょうど高度成長期にさしかかっていた時すので、この数日の間に向こうでは何かしら回りの景色期だったため、日本はヨーロッパやアメリカの真似をすや季節が変わってしまうのではないだろうかと、ちょっる、地方は東京や京都を真似するのが普通だったのです。

と心配になるくらいに楽しい毎日を過ごしています。

だから私のような考え方は、突拍子のない発想だったよ

このようなことを始めたきっかけは、小さいときからうです。

よく「男の子だったら良かった」と言われていましたの

また、教員になって 16、7 年くらい経った頃にもちょっ

で、大人になったら男の人と同じ土俵に立って勝負をしとしたきっかけがありました。それは学校の校庭に梅のたいと思っていたのです。ところが、気がつきましたら実がいっぱいなっていて、ただ落ちてしまうのはもった女子大の家政科の食物学という、最も女性らしいところいないので毎年梅干をつけていたのですが、ある年、梅にいたのですね。進路変更しようかと迷っていた 5 月に酢が上がらなかったのです。何で梅の酢が上がらないの

友人と一緒に喫茶店に行き、アイスクリームを頼みましかなぁと思っていたところ、ある生徒に「テレビでヘタたところ、そのアイスクリームにウエハースがついていを取っていたけど先生はとらなかった」と言われました。

ました。ウエハースのついてきたアイスクリームは初めそれを聞き、母は一回一回取っていたかしらと疑問に思ての経験で、溶けたアイスクリームをすくって食べるた

い、母に聞いたら「一斗も二斗も漬けるのにそんなものめにあるのだろうか、と疑問に思いましたが、結局何もを取る暇なんかない」と。それで母が漬けた梅の壺の蓋わからないままそのときは過ごしてしまいました。数日を開けて見ましたら下のほうにヘタが少し落ちているの後、調理科学の講義で「冷たいものをずっと食べているですね。それを見て私は母が「頬紅をさした梅を漬けなと口の中が麻痺してしまうのでときどき休憩しなければさい」と言っていたのを思い出したのです。熟れた適期ならない。そのためにウエハースがあるのです」と教えの梅にはヘタは付いてこないのです。そのときに思ったられまして、アイスクリームにそんな科学があったなん

ことは、教わる相手は教科書でもない、有名な料理専門て、たかがウエハースだけど、されどウエハースだと気家でもない、その地元のその道の専門家に聞くことが一づいたのです。

番正しいことだとわかりました。

食べることぐらい、と馬鹿にしていたけれども「ぐらそこで、足元の料理を勉強する会を作ろうと生徒と話い」と言うものを知らない私のような者がたくさんいるをしまして、子供や孫たちに伝えたい料理を残そうと、はずだから、私はそのような食べ物の知識を伝える者を伝承料理という言葉を使って、メモを残していくことを志そうと思いました。そのためには高校の家庭科教師が毎年継続していこうということになりました。それがこ良いと考え、進むべき道が決まりました。その日から、ういった関わりになったわけです。

飲食事典という本を毎日毎日読み、雑学をたくさん仕入
れ、教員になったのです。
18

10 年ほど前に「台所の家 とうがらし」を作りました。
その理由は、伝えたい料理を勉強しようと若い先生たちCitizens' Science 市民科学

を私の自宅に呼んでいたのですが、勉強会の途中で回覧てはいるんだけど、知識と結びつける感覚がないという板が回ってきたり、隣のおばちゃんが遊びに来たりするか。ですから、その両方が必要だと言うことになると、ことがありますので、普段の日常食を日常の場で作って普通の生活をしながらも、ちょっと理屈っぽいことが言いるという感じで、
ありがたみがなくなってしまいます。

える私の出番なのかな、と思うのです。

さらに、学問をしているような気にもならないのです。

大分県の食の中に「豊の国の団子汁」というのがありだから、
日常食を非日常の場で作る場所がほしいと思い、ます。なぜ「豊の国」かと言いますと、東北のほうでし「とうがらし」を建てました。

たら米ができた後は雪の中ですよね。ところが大分の場

なぜ「とうがらし」という名前をつけたかと言います

合ですと、お米ができてその後に麦ができるのです。だと、小さい頃から私の母や祖母は「唐辛子の育つ家は栄から麦は余分に作ることができ、「豊」になるのです。

える」と言うのが口癖でした。唐辛子の青い葉っぱは佃

「豊の国の団子汁」というのは、小麦粉に塩を入れて煮とか味噌漬けにできるし、青い実からはゆず胡椒を作

こねて、寝かしておいてグルテンができたら、引っ張っれるのです。赤い実は冬は白菜に春は高菜に夏はヌカ床て、ちぎったり延ばしたり丸めたりと地区によって形ににつかうのです。だから唐辛子を植えると言うことは、違いはありますが、できたものを名古屋のきしめんのよ

何をいつ作るかの一年の台所の計画が頭の中に入るってうにして食べるのです。

言うことなのです。母はよく「計画を立てられる人間でそれをまずみんなで作り、食べます。それから、子供ないといけない。計画表が作れない人間はいつになってたちに問いかけるのです。「なぜ豊というの ?」「なぜ小もできない。計画通りに行かないときは、計画が駄目に麦粉を寝かせるの ?」「ほかの粉だったらどうなの ?」ななった時点でまた計画を立て直せばよい。人間の能力とど。何で粉を引っ張ったのだろう、他のやり方で作っていうのは、何年先までの計画が立てられるかを言うのよ」

みよう、米の粉だと引っ張れないことに気づくのです。

と言っていました。だから「とうがらし」という名づけ

また、団子汁に入る具材についても同じような問いかけたのは、人になぜと聞かれる度に人に言うのではなく、をします。例えばごぼうでしたら、「料理していると手自分自身に唐辛子のようにきちんと計画的に生活していが黒くなっていくけれどもどうして ?」とか、「黒くなるのか、先の見通しを考えているのか、では今何をすれらないにためにはどうしたらいいのだろう ?」とか。あばよいのか、ということを問いかけられるからなのです。

るいは、「なんでごぼうだけが『ささがき』と言うのだ「台所の家 とうがらし」では古い料理を作っています

ろう ?」とか。それから大分県は、日本一であり同時にが、アメリカのカントリー風な建物にして、意外性を持

世界一でもある「しいたけ」の大生産地なのですが、そち合わせています。それを作ったのが 10 年も前なのでのしいたけの原木とかこまうちとかどうやったら出てく

すが、建物のデザインがかなりユニークだったものでるのかとかも面白い。また、原木で作ったしいたけはおすから、雑誌の取材もありました。雑誌を見たイラス

いしい。また、しいたけにはコウシンとかドンコがある

トレーターの人が訪ねてきてくださって、建物の形は本等、ワクワクするようなこともあります。それから、おでわかったが、そんな変わった建物を建てた人に会いた

味噌は麹を使いますよね。麹の甘さとかふわふわとした

い、といらっしゃったのです。そのときはまだ私は教師

感じとかは、原風景として非常にいいものを持っていまをしておりましたから、とりとめのない話をして、とす。それが昔は各家庭にあったということは、バイオのりとめのない料理を食べたと思うのですけども、帰り際学問を各家庭が持っていたようなものだという素晴らしに「5 年後は金丸さんの時代ですよ」と言われたのです。

さに気づかされます。「何で味噌はあるのに醤油は作ら「5 年後は何が変わるのですか ?」と尋ねたら「たぶん普ないのだろうか」などと、一杯の団子汁の中に、「なぜ」っ通の生活が珍しい時代が来る」と言われたのです。魚をて言うものがいっぱいあるのです。

買ってきて炊いて食べたり、野菜を作って食べたりする

勉強会に来ている小学校の先生たちは、インターネッ

普通の生活がどうして珍しいのかなぁ、と当時はよくわトなどで資料や文献を集めたりするのは得意です。でもからないままでしたが、5 年後に私が退職をしましたら、団子汁の話をすると、理屈を並べるだけではいけないと「あぁ、そうなのだ」と思うくらいに私の背中を風が押言うことに気づいてもらえます。私が思うところ、食べすのです。去年は食育基本法ができ、法律で食べることて、「なぜ」をいくつ引き出せるかが指導力の差です。
たっを決めるなんて本当はおかしいことなのですけども、そた一杯の団子汁から、あなたは「なぜ」をいくつ出せる

んな変な時代になって来たわけですね。

のか、先生として 10 出せるのか 20 出せるのか。20 人

大学の先生の言っていることって正しいのですけども生徒がいると、みんなそれぞれ違うものに対して「なも、専門分野が行き過ぎていて、足元の生活から離れてぜ」を持つのですよ。小麦粉を面白いと思う人もいれば、いるんじゃないかと思うし、隣のおばちゃんやおばあ

しいたけがおもしろいと思う人もいれば、切るのが面白ちゃんたちと話していると、普通の生活そのものを送っいと思う子もいるのです。それが教育の原点だと思いま
19

市民科学 Citizens' Science

す。教科書や参考書は読めばいつでもわかるのです。教

平野に流れている 3 本の川を山間部の人たちがきれいに

科書などには書いてない、そのあいだにあるワクワクと守っていたから下流の人たちが海老をたくさん取ることか、「なぜ」っていうのは、一生自分自身の生活に興味ができ、干ち海老がたくさん作られたのです。それまでを持ち続けることだし、そのために私は、そのような「行私たちはふだん気にもしなかったこの料理を通して、水間の授業が大切だ」って思っています。

を守ってくれている人がいることや自然保護、エコの問

茹でて干してカラカラになった中身をまた水に戻して題も同時に学ぶことができます。

炊く「干ち栗（かちくり）」というものがあります。こ

単にレシピがどうとか、おいしいとかの問題ではなくれはえもいわれぬおいしい味がします。ところが私がて、加工業とか、先人の知恵とか天候のことであるとか作った「干ち栗」は、なかなか形よく殻から取れないのが、料理の中にすべて凝縮しているのです。なぜここのですね。近所のおばあちゃんに、「どのくらい茹でたら地にこういう料理があるのか、そこには必ず背景がある

いいの ?」とか「干すのはどうすればいいの ?」と聞くと、はずです。その背景をもういっぺん探したら、面白いと答えは全て「適当じゃわい」
なのです。私が「わからない」思います。

と言いますと「先生、お得意の行間だ」って言われてしもう一つ付け加えますと、貧乏なときは麦飯が一番下まいました。私たちは、栗に 1、2、3、4、5 と茹でる時で、その次がちょっと気張って米飯で、さらに気張ると間を書いて、それを茹で干しあげ、割ってみてどれがい

きは干ち海老、ごぼう、しいたけなどを入れた炊き込み

いかを検討したのです。そうすると、栗の大きさによっご飯になるのです。もうちょっと気合を入れるとき、そて異なりますが、
理想的な茹で上げ時間がわかりました。

れに酢を合わせてお寿司になり、さらにそれをもう一

つまり、ずっと引っかかっていたことを、何年もかけて手間かけてお稲荷さんに入れるのです。つまり 5 段階に

みんなの力で解決したのです。人が見たらそんな「干ちなっているのです。母が作る料理の段階を見て、子供心栗」の茹で時間なんてどうでも良いもの。でも、そこにに、今日来るお客さんはちょっと大切な人だから頭を下集まっている人たちは盛り上がります。それが行間であげておかなくちゃいけないって思ったり、あるいは自分り、「なぜ」を与えることなのです。

の誕生日に 4 番目のお寿司を作ってくれたら、この忙し

食教育の大切なことの一つには、食教育と言うことのいのにそんな料理をしてくれたことはありがたいなと感

ひとつの中に、「なぜ」をどれだけ盛り込ませるのかだ

じて、愛されていることがわかるわけですね。だから、と思うのです。答えを教える必要はないと思います。こ

食教育の大切なことの一つとして地元の食を作って食べ

れは理科につながることだし、社会科につながるし、いることは、地域を愛し、地域に愛され、自分が家族に愛

ろいろなことにつながることだと思うのです。日常茶飯されているという、生きる自信を教えること。あるいは、に学問のタネがあると思います。

地域に対する誇りを教えることだと思うのです。

地元の人が良く食べる料理で、「干ち海老（かちえび）

食文化の伝承というテーマで、以前、国立民族博物ちらし」というものがあります。この料理は、海老を茹館の石毛直道先生とお話する機会がありまして、先生がでて干してたたいた剥き海老を、ご飯と一緒に炊くのでおっしゃるには、コンビニやデパ地下などの社会の食事す。普通のお寿司は炊いてから混ぜますよね。それを炊と、家庭で作る食事のどちらか片方だけに、と言うこと

き込みにしておいて、出来上がったご飯に酢を混ぜるのにはもはや今の時代はできないので、「家庭の食卓」と「社です。えびの味のしたご飯に合わせ酢をして、それにし会の食卓」とをどうやって折り合わせるかが、今後の課

いたけを炊いたものと甘く炊いた煮豆が入ります。あと題だとおっしゃったのです。私はそれにさらに、お祭り

は季節によって、蕗が入ったり、たけのこが入ったり、などを通して、子供たちは自分が地域に愛されているのレンコンが入ったりします。

だと教わる「地域の食卓」を付け加えたいと思っていま

なぜ、そういうご飯ができたかと言いますと、海老とす。

しいたけと豆と言うのは昔から保存食で、冷蔵庫が要ら今は徐々に省略され、なくなりつつありますが、家がずにいつでも手元にあったこと。
「干ち海老」は、明治できたときに餅まきをするとか、子供ができたら初節句

初期に、
この地域の学者が中国に行って干しえびをみて、のお餅を配るとか、日ごろ近所の人たちと話をする機会産業になると思い、持ち帰ってきたこと。私たちが住むがなくても、そういう行事を通じて「大きくなったな」

宇佐平野は降雨量が少なく、干すことに大変適していとか「このごろあんた、どうしていた」などと声を掛けた土地であったことから、加工業が発達し、「干ち海老」てもらうということが本当はすごく大切なことで、そのが生産されるようになったのです。最盛期には 20 何軒

ようなときに、家庭に愛され、地域に愛されていることもの「干し海老」をつくる加工業の海老舎というのがあに気づき、その地域を誇りに思えるのではないでしょう

りました。つまり、「干ち海老」を勉強することは、先か。私が良く使う言葉に「型破りと型無し」と言う言葉人が学んできた郷土の歴史を知ることなのです。また、があります。型を破っても、間違っていたら元の型に戻20

Citizens' Science 市民科学れるのですが、もともと型のない人は、元に戻りようがせなければならない。岸壁では重機のない時代なので大ないのです。格式のある家でしたら、型がちゃんと家訓変だったから、遠浅に持ってきてひっくり返し、乾燥しのような形であることもありますが、一般の家庭には型て、修理をして、そうしてまた出て行った。その間が休は何にもないのです。でも、地域に型があって、そこで漁期になっていた。だから漁獲の循環がうまく回ってい

愛されていたなら、また地域に戻ってみようかとか、隣た」のだと。さらに「それがプラスチック船になって、のおばちゃんに教えてもらおうかと思えると思うので工業団地が立ち並び、今は干す必要もないから休漁期もす。その型を、食べることからスタートすればいいなっない。重機もあるから岸壁でもどこでも不自由はない。

て思うのですよ。理屈ではなくて。子供と触れ合う機会

その結果、どんどん漁獲量が減って漁業が衰退した。今があって、必ずどんなところにも地域の食べ物がありまは自然と仲良く暮らしていないんだ」と言うような話をすし。その上で、栄養とか生活習慣病とかいろんな問題

聞きました。今さら元に戻れというのは無理な話だけれを考えていくべきなのではないでしょうか。私は家族のども、そのように「自然と共に生きる」ということがい

食卓や地域の食卓を復活させることが、自分たちの生き

ま、なくなっているからあえてそれを勉強するには、マているその型になるのだと思っています。

テ貝はいい材料であり、私がその料理を出すときはそのしかし、大名家の記録はあっても、全体の 90% くら

話を伝えています。

いを占めている庶民の生活の記録は消えて何もないのでそれに、食べ物のない場所で話を聞かせても「ふ〜ん」

す。なぜなら柿の文化や野草の文化はみなさん持っていで終わってしまいますが、食べながら話すとみんなの心ても、
貧乏たらしいとか恥ずかしいとか言われ、そう思っに残るのです。だから私はいつも料理を余分に作り、各てしまい、だんだん消えていっているのです。日本が豊自の家へ持ち帰ってもらいます。持って帰ったら否応なかになり、普通の人の食を見直そうということになって、しに家族に食べさせる。そして話をすると、話が広がる

かろうじて残っている私たち世代の知恵をこれからも絶じゃないですか。自分だけ食べて帰って、今日こんなのやしてはいけない、今頑張ってフィールドワークをして食べたのよ、これが漁業の原点よ、なんて言っても誰もその記録を残さないと消えてしまうのではないかと思っ聞かない。でも、食べたら聞きますよ。だからちょっとております。

余分に持って帰って楽しみましょう、ということをして母が梅干をつけるときに、シソを揉んで最初にできいるのです。

る絞り汁をコップに入れておき、そして全て片付けが終このような活動をしていますと、皆さん、意識は今まわったら、鼻の脂をちょっとつけて、絞り汁の中に酢をでよりも少しは変わりますね。定期的に勉強会を持って入れるのです。そうすると赤く変わります。
「なぜ」といるのは学校の先生とか栄養士さんで、一般の保護者の母に聞くと「まじないを言ったから」とだけ言うのです。

方は年に一回とか、たまたま一回来るとかです。しかし、「そのまじないを教えてほしい」と母に言うと「勉強しみなさん今まで何の気なしだったのが、少しは「ハッ」ていると言えるようになるよ」言いました。この体験はと思うようですよ。

その後、いろんな興味を持つことにつながり、感動する

しかし、行政は食育基本法と言っているわりには学校

ことや、学ぶ楽しさを教えてくれました。しかし、今の給食は効率とか経済性を考えて、共同調理場になってい教育では「なぜ変わったのか」と質問すると、すぐに原ます。言っている事とやっていることが違うのです。学理の説明がされてしまいます。もし、私自身、そう教え

校給食の栄養士さんたちはすごく勉強していて、何かをられていたら「あぁ、そう」
で終わったと思うのですよね。

しなければいけないという意識を持っています。大分県

それからもうひとつ。私の住む近くの海岸の遠浅のとこにも、県・市単位で条例ができ、食育ネットワークといろでは、マテ貝という貝がとれています。
「マテ貝のごうものもできています。学問的には食育はすばらしいと飯はおいしいですね」と、皆さんが言うのですが、「おか、それに関する資料はたくさん集まったけども、何をいしいだけではだめなのですよ。どうしてマテ貝ご飯が伝えたいのかと言うところでの生活感がなく、県や市の食べられるのかと言う話をしないと」と、いつも話を計画表はできていても、実践するところがないのが現状します。高度成長期にほとんどの遠浅の海は埋め立てらなのです。

れ、工業団地になりました。ところが、私が住んでいる「なぜ」をたくさん持つこととか、郷土料理のように場所はその波に乗り遅れ、工業団地にならなかったので伝えたいことをきちんと一本筋が通せればと思うので遠浅の海が残っているのですよ。
「遠浅が残っていて良す。伝える道具として、食は非常にやりやすい。何種類かったね」と言ったら、年老いた漁師が「よかった、こも料理はできなくていいのです。伝えたいものは何かとれは漁業の原点だから」とおっしゃった。
「何が原点な

言うことがその家にひとつあればいいのではないかと思のですか」とたずねましたら、「昔は木造船だったので、うのです。

時々船の底をひっくりかえして船の底を掃除し、乾燥さ
21

市民科学 Citizens' Science

生命操作プロジェクト勉強会報告「科学は 100% ではない」
不妊治療の現実
講師 : 宗田聡さん（産婦人科医・パークサイド広尾レディスクリニック院長）
報告 : 渡部麻衣子

前回のまとめ広尾レディースクリニック院長の宗田先生を囲んだ着床前診断についての勉強会をまとめた報告の二回目であやってるんですか？』って聞いたら『うん、やってるよ』、『いつ勉強したんですか？』『この間一日行ってきた』、って、それでできちゃうんだ！っていうね。」

る。前回は、
着床前診断の技術的な難しさについて伺い、産科医であれば誰でもできてしまう。これが日本の先生ご自身の経験に基づいたお話をまとめた。
その中で、体外受精の現実だ。そこに新たに着床前診断の問題が加宗田先生が着床前診断は 100％の診断技術ではないといわってきている。問題が解決される前に、新たな難問がう点を何度も強調されたことを記した。

上塗りされている。しかし女性はそれを知らないことが前回のおさらいになるが、着床前診断の不確実性の二つの要素をはじめに確認しておく。一つにはテクニック

ほとんどなのではないか。そして知らないまま深刻な問
題に対峙することになる。

の難しさがある。これは、主には着床前診断の過程に遺不妊治療を経験した参加者の一人は、次のような女性

伝子をコピーするという作業が含まれることで生じるである。「すごく高学歴で、会社でもバリバリ働いて、難しさだ。遺伝子のコピーを用いた診断方法には、PCR

40 前に駆け込みで出産やろうって言って、『近所の先生

法と FISH 法の二つがあり、これらのテクニック自体難すごい評判がいいみたいで』って言う。『どこで受けてしいのだが、着床前診断にはそれにさらに一個の細胞のるの？』と聞いてみたら、ほとんど、80 年位開業してみで診断するという難しさが加わる。そのため、診断結るみたいなところなんです。『絶対できないと思うよ、

果は確実ではなく、着床後にもう一度出生前診断の行わ絶対！』って。なんか、『不妊外来って書いてあるから行っれていることがほとんどということだった。着床前診断

たら結構よくてね。雰囲気が』って言うんですね。話聞の不確実性のもう一つの要素は技術の長期的影響がまだいてくれるとかそういうところがいいって。『結構つら明確ではないということだ。
先生のおっしゃるように「たいって聞いてたけどいい感じなんだよね』って。」

かだか 15 年の技術」なのだ。今後 20 年、30 年と経っ「雰囲気に弱いからね、日本人は。」

た時に何の問題も生じないとはまだ誰も言えない。

と宗田先生は苦笑いする。しかし、雰囲気に流されてしかし、技術に伴うこうした不確実性・リスクに対し

結局最後につらい思いをするのは女性自身だということて、技術を提供する側が打てる対策手段は限られている。

は、以前生命操作プロジェクトで行ったアンケート調査

議論は、技術を受け入れる側の人、社会にある問題へとでも明らかになっている。残念ながら、不妊治療が制度発展した。今回はそれらを紹介する。

として確立していない今の段階では、「厳しい言い方をすると、それは個人の責任」という宗田先生の指摘は尤

医療現場の現実：誰でもできてしまうという問題
着床前診断が実験的な医療であるという時、それは技術のことだけではなく、技術を提供する仕組みにおいて

もと言わざるを得ない。個人が強くなれば制度がついてくることもある。その先例をアメリカの状況が示している。

も実験的であることをも意味する。日本では、この仕組

アメリカには国としての制度はないが、日本のようみがまだ十分に整っているとは言えないようだ。それに産科医なら誰でも先端技術を提供するという状況にはは、着床前診断以前の体外受精の段階で既に発生する問なっていない。それはなぜか。宗田先生は、「個人的な題だ。

意見だけれども」と前置きをしつつ、それはアメリカが「実際僕の知ってる先生なんかでも、『先生は体外受精「患者主義」だからだろうと言う。

22

Citizens' Science 市民科学

「そうしないと患者が行かないわけです。患者の方が勉う』と。『そういうこと、作った先生と相談してこなかっ

強して、パソコン買うんだったら近所の電気屋で買うんたの？』ってことになる。そこの先生は、作るまでが仕じゃなくて、みんなでヨドバシに行くぞって言ってヨド事だからって言って、後は専門の先生と相談してくださ

バシに買いに行く。だからヨドバシが大きくなる。そしいといって相手にしてくれない。それが全然珍しいことて全国からヨドバシまで電車賃までかけてやってくる。

じゃなくて、全国で起きている。なのに、それは全く公

それは市場原理が働いているからですよね。
」にならない。」

しかし日本ではどうか。

宗田先生は、着床前診断の是非を問う前に、まずこう「すごく最先端の技術、倫理の難しいところと、普段のした不妊治療に関して現実に起こっている問題を、社会

寿司食うなら歩いてくところじゃなきゃ食べたくないとで議論するべきなのではないかとも言う。それは実は「倫いう、生活の話がごっちゃになってるんですよね。そう

理的に難しい問題」でも何でもなく、不妊治療を受ける

いうことが何でも多い。そこが問題だと思うんです。」

女性と生まれてくる子の身体への負担を考えれば自ずと遺伝カウンセリングに従事している参加者から次のよ配慮され得る基本的な問題だろう。それすら考えない病

うな指摘もあった。
「日本の人がよく聞くのが『みなさ院もあるという現実。伝えられるべきは、不妊治療の素んどうしてますか』ですよね。これすごく日本人。」「あ晴らしさよりもむしろこのような深刻な問題なのではなと『先生だったらどうしますか？』」いか。宗田先生のお話の中で見えてきたことは、この点

しかし残念ながら「先生」も知らないことがあるのだ。

だった。

知らないにもかかわらず、「女性が求めるので」やっている、という医師がいる。宗田先生はそのために起きる問題を多く見てきた。

さいごに
実は筆者は、この原稿の最後に、これから不妊治療を「体外受精で実はすごい問題になってるのは、不妊やっ受けようとする女性に役立つ情報サイトなどを紹介しよてる先生は誰でもできて、一日講習会でできて、そうい

うと思っていた。しかしやめた。Google で不妊治療とう人ほどテクニックに問題があって、三つ子四つ子をば検索すれば、140 万件ものサイトがヒットするのだ。そんばん作っちゃう。そういう人たちは、でも、作りっぱの中から「よい」サイトを私一人で選ぶことはとてもでなしなんですよね。情報も与えない。やる前にそういうきない。できると思うほうが浅はかであった。そう思っリスクがあるんだということを言わない。患者も聞かなて、はたと気が付く。これが、まさに、今不妊治療そしい。先生がやってくれるんだから雰囲気もいいし、優して着床前診断を受けようと思っている女性の直面する現いしというのでやっていく。で、できたものは今度周産実なのだと。この状況に対処するには、今のところ、こ期センター（宗田先生は前にここで働いていた。）とかれから不妊治療をうけようとする女性が、少なくとも、

そういうところに来る。で、僕らとすると『四つ子だよ、自らが未だ混沌とした「実験」に参加するのだという認

どうしましょう』と。そうすると患者も『どうしましょ

識を持つこと以外には、よい方法はないのかもしれない。

市民科学講座のご案内
第 14 回市民科学講座・babycom mook シリーズ講演会第 1 回

子育てのやさしい環境 Part1.「気になる電磁波の影響」
10 月 22 日（日）10:00 〜 12:00（9:30 会場）

講演

「子どもと電磁波 最新の健康影響研究をふまえて」
上田昌文（NPO 法人市民科学研究室・代表）
ミニ報告「アンケート『携帯電話と子ども』の集計結果」
宮崎直子（お茶の水女子大生活科学部生活環境学科 4 年）

会場

東京ウィメンズプラザ

視聴覚室 A・B

東京都渋谷区神宮前 5-53-67
JR 山手線・東急東横線・京王井の頭線 : 渋谷駅下車徒歩 12 分
地下鉄銀座線・半蔵門線・千代田線 : 表参道駅下車徒歩 7 分
都バス ( 渋 88 系統 ): 渋谷駅からバス 4 分青山学院前バス停下車徒歩 2 分◎参加費 :1000 円◎申し込み : 下記ベビーコム事務局まで。ウェブフォーム、
メ ー ル、 フ ァ ッ ク ス、 電 話でお申し込みください。ムッ
クをお読みになってのご意
見やご質問もお寄せいただ
けると幸いです。

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に 子
な 育
る て
電 の
磁 や
波 さ
の し
影 い
響 環
﹄ 境

Part1.

日時

ウェブフォーム :http://www.babycom.gr.jp/eco/event.html
Mail:ofﬁce@babycom.gr.jp
FAX:03 − 3444 − 7409
TEL:03 − 5475 − 5563（10:00-17:00）

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市民科学 Citizens' Science『オール電化は本当にエコか？』
真下俊樹（市民エネルギー研究所・日本消費者連盟運営委員）「オール電化はエコ」──クリーンで未来的なイメーます（図１）。

ジとともに、
こんな CM が毎日繰り返し聞こえてきます。

これまで熱の供給に電気が使われてこなかったのは、「CO2 を 50％削減」としている機器メーカーの広告も見

電気が高かったからです。その理由は、燃料（石炭、石られます。オール電化は、本当に環境にいいのでしょう

油、天然ガス）を燃やした熱で発電するさいに電気に変か？

換されるのは元の燃料エネルギーの３分の１だけで、残まず家庭のエネルギー需要を概観してみると、「暖房

りは廃熱になってしまうからです。公害や放射能の問題

用」「給湯用」「厨房用」という熱の供給が約３分の２をのため、大型発電所は過疎地に建設されますから、この占めています。これまで、その９割がガスと灯油で賄わ廃熱は有効利用できず、温排水の形で海に捨てられていれてきました。電気は「動力他」（電灯、各種電気製品）るのが現状です。電気は上質なエネルギーで、様ざまながほとんどで、家庭用エネルギーの約３分の１を占めて用途に使えますが、これを家庭でまた元の熱に変換するいます。パソコンや温水洗浄便座、大画面テレビなど、くらいなら、燃料を直接燃やして熱を得た方がはるかに電気製品の増加に伴って最も伸びが早い用途になってい効率的で経済的です。

図 1：家庭部門の世帯当たり用途別エネルギー消費量の推移

表 1：電気とガスの 1 次エネルギー効率
エコキュート

ガス瞬間湯沸かし器

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エネルギー源

採掘（＋液化）

輸送

精製

エネルギー転換

送電／輸送

エネ源別総合

需要端効率

石油

0.99

0.99

0.94

0.38

0.94

0.33

0.33

石炭

0.97

0.98

1.00

0.38

0.94

0.34

0.33

原子力

1.00

1.00

0.96

0.35

0.94

0.32

0.33

天然ガス

0.88

0.99

1.00

0.40

0.94

0.33

0.33

都市ガス

0.88

0.99

1.00

0.99

0.99

0.85

Citizens' Science 市民科学

電力会社の事情

需要の波が大きくなればなるほど、使わない設備の割合が多くなり、稼働率は下がります。稼働率が下がると、戦後の高度成長期にはエネルギー供給の確保が最重要

発電コストが上がり、競争に負けてしまいます。そこで、課題とされ、発電所の建設を促進するために「総括原価

需要が「谷」になる夜に、季節を問わず電気をたくさん方式」という電気料金制度がつくられました。これは、消費してもらって、谷を押し上げることが急務となった

電力会社の設備投資額の一定比率を電力会社の「適正利のです（これを「負荷平準化」といいます）。

潤」として認め、それを確保できる電気料金の設定を認めるというものです。発電所や送配電設備など設備投資１の電気で３の熱？

をすればするほど利潤が増えるのですから、電力会社はこぞって原子力などの高価な設備を建設しました。そのこのような必要を満たすために、電力会社が生き残

結果、電力供給量は急増しましたが、同時にそれを支えり戦略のひとつとして打ち出しているのがオール電化でる電気料金も割高になり、日本の電気料金は世界一高くす。その中心になっているのは、給湯用の「エコキュー

なったのでした（米国の約２倍）。

ト」（CO2 冷媒ヒートポンプ）と IH クッキングヒータ（電バブル崩壊に続く急速なグローバル化の中で、日本経磁誘導加熱器）です。

済は世界相手の競争に生き残るために、極限までの効率

まず、エコキュートから見ていきましょう。発電の段化を余儀なくされました。製造業の企業が１円、１銭で階で電気になるのは燃料エネルギーの 1/3 だけというこもコストを下げるために血の出るような努力をしているとはすでに見ましたが、電気のこの効率の悪さを補う起ときに、ムダな投資のせいで高止まりしている日本の死回生の技術がヒートポンプです。ヒートポンプとは、電気料金が「内外価格差」の最たるものとしてやり玉に気化しやすい媒体を低温低圧にし、熱を吸収させて蒸発挙げられたのは当然でした。地域独占と総括原価方式にさせたあと、別の場所でこれを圧縮して高温高圧にして保護されてきた電力市場の自由化が、大口契約から順次熱を放出させつつ凝縮させることによって熱を移動させ始まりました。独立系発電業者や自家発業者が安い電る（汲み上げる）装置です。すでに冷蔵庫やエアコンで気で次々と供給契約を勝ち取り、電力会社は急速に市場広く使われてきました。

を失いつつあります。家庭用電力も含めた全面自由化も2007 年から検討されることになっています。

電気を熱に転換するのではなく、屋外の大気中の熱を家やお湯の中へ移動させるだけなので、使った電力以上

こうした急激な変化の中で、電力会社は生き残りのたの熱を得ることが可能です。ヒートポンプの性能は、使っめの対応を迫られています。そのひとつは、新規参入業

た電力の何倍の熱を移動できるか（移動したエネルギー者の進出を阻止し、電気の売り込み、つまり電気の消費／投入エネルギー）で計られ、「成績係数（COP=coefﬁcient

拡大に本腰を入れることです。とくに、最近燃料電池のof performance）」と呼ばれています。たとえば外気温と実用化が進んで、ガスで自家発電しながら廃熱で熱供目標温度との温度差が比較的小さいエアコンの場合、理給することが家庭でも可能になってきたため、ガス会社

論的には COP を 11 以上にすることも可能で、最近発売が近い将来、家庭用電力市場に大々的に進出してくるこ

されているエアコンには COP=5 といった高効率のものとが予想されます。これを阻止するには、新築の建物にも見られます。実験室レベルでは COP=8 も達成されて最初からガス管を引かせないようにするのがいちばんでいます。

す。建ってしまった建物にあとからガス管を引くのは至給湯の場合は温度差が大きいので、エアコンのような難の業ですから。そのためには、ガスの独壇場である給高い COP 値は望めませんが、CO2 を冷媒に使うという湯と厨房（調理）を電気で賄えるようにする必要があり新技術によって、エコキュートは「１の電気エネルギーました。

で３以上の熱エネルギーが得られる」（COP=3 以上）ともうひとつは、総括原価方式の下で膨れ上がった発電

宣伝されています。電気になるのが３分の１でも、その設備の稼動率を上げてコストダウンをはかることです。

３倍の熱を利用できれば、全体の効率は 1/3 × 3=1、つ電力需要には、昼が高くて夜低い、夏（と冬）が高くてまり燃料を直接燃やしたのと同じになります。ガス瞬間

春と秋が低いなど、かなり大きな変動があります。エア

湯沸し器の１次エネルギー効率は 0.73 ですから、エココンの普及や電気機器の増加などで、この変動幅（波）キュートの方が省エネということになります。

はますます大きくなってきています。電気は溜めておく

開発した電力中央研究所は「約 5 割の CO2 削減が可能」

ことができないので、需要のピークを賄えるだけの発電としています。その根拠を、一般的に用いられている電所を作っておいて、需要が減るとその分発電所を止めた

気とガスの CO2 排出係数（単位エネルギーを消費する

り、出力を落として供給を調整をしなければなりません。

ことで排出される CO2 の量）をもとに推測してみると、

25

市民科学 Citizens' Science

図 2: エコキュートで CO2 を 50% 削減 !?

エコキュートの COP 値を 3.5 として計算しているらしい

COP 値が、実際には平均 2.3 と、実験室の名目値よりもことが分かります（図１）。

低いためです（表２）。ちょうど深い井戸ほど水を汲み上げるのが大変なのと同じで、ヒートポンプも外気温と実際のエネルギー効率は高くない

目標温度の落差が大きいほど、同じ量の熱を得るのにより多くのエネルギーが必要になり、効率が落ちます（図けれども、この COP 値は、実験室で特定の条件の下２）。寒波で凍えているときに限ってエアコン暖房が効で測定した値で、実際にはこれほど高くないことが実地

かないという経験をした人も少なくないのではないで調査で分かっています。家庭のエネルギー調査で有名なしょうか。夏は COP 値が高いけれども熱需要が少なく、「住環境計画研究所」が、エコキュートを使っている東

熱需要が多い寒い時期には COP 値が低いのが、ヒート京の５世帯（A，B，C, D, E）で実測したところ、総合ポンプの原理的な泣き所なのです。

的な効率では、ガスの 0.76 に対して、エコキュートはもうひとつの理由は、沸かしたお湯が、使うまでに平均で 0.61 と、低いことが分かりました（注）（表１，２）。

貯湯タンクの中でかなり冷めてしまうことです（平均

その理由は、まずエコキュートのヒートポンプ本体の25％の熱損失：表２）。

表 2: 世帯別年間 CO2HP 給湯器効率（住環境研究所調べ）

表 3: 世帯別年間 CO2HP（エコキュート）給湯器効率（住環境研究所調べ）

・HP の COP: 各家庭のヒートポンプのエネルギー効率の実測値
・貯湯タンク : 貯湯タンクとはお湯を貯めておくタンクのこと。数値は、どれだけの熱が保持されるかというもの。
外気温との差が大きいほど熱は逃げやすく、数値は小さくなる。
・保温 : 追い炊きをする際のエネルギー効率。
・効率（HP 貯）: エコキュートのシステムのみで算出したエネルギー効率
・HP の総合効率 : 保温も考慮した、システム全体としてのエネルギー効率

26

Citizens' Science 市民科学

電気給湯器は貯湯タンクが嵩張るため、とくに都会のなります。「きょうはもうお風呂はいいや」ということ

戸建てやマンションなどで設置場所に困ることが、従来になれば、沸かしたお湯はムダになってしまいます。

から売れ行きのネックになってきました。コンパクトな

このように、熱いお湯を長時間溜めておく間に「空気ガス瞬間湯沸かし器と競争するには、貯湯タンクをできの熱で沸かしたお湯」の熱が、また空気へ逃げてしまう

るだけ小さくすることが不可欠になります。同じ熱量をのです。断熱材を分厚くすれば熱損失を減らせますが、小さい体積の中に押し込めるためには、溜めるお湯の温

そうすると貯湯タンクがその分嵩張ってしまい、高温で度を高くする必要があります。エコキュートは「お湯が貯湯する意味が少なくなってしまいます。

高温」というのを売りのひとつにしていますが、お湯と外気温の差が大きいほど熱損失は大きくなります。
また、すでに見たように、電力需要の谷を押し上げる（負荷平準化）のがもうひとつの目的ですから、お湯

いずれも、家庭の熱需要を電気で満たそうとした無理が、ヒートポンプの効率を減殺していると言えます。こ
うした現実の効率で CO2 排出量を再計算すると、エコキュートの方が 10% 多いことになります（図 4）。

は深夜電力で沸かす必要があります。ところが、深夜に涌かしたお湯をお風呂などで主に使うのは次の夜ですか
ら、どうしても 12 〜 16 時間程度の間溜めておくことに

図 3: 外気温と COP 値（出典：式地千明「寒冷地向け CO2 ヒートポンプ給湯器（エコキュート）」（エレクトロヒート、No.137、2004））

図 4: 現実の効率では ?

27

市民科学 Citizens' Science

CO2 排出係数のトリック

体は石油とガスの火力発電なのが分かります。ですから、この純増する石油とガスの部分のみの CO2 排出係「地球にやさしい」の根拠である CO2 排出量でも、宣数（0.509kg-CO2 ／ kWh、0.1415kg-CO2/MJ） を 用 い る伝と現実は違います。

べきでしょう。

電力１kWh 当りの CO2 排出量（CO2 排出係数）は、

これと実際の COP 値を総合すると、エコキュートの

ふつう発電に使った化石燃料から CO2 排出量を推計し、

CO2 排出量は、従来のガス瞬間湯沸し器よりも 4 割近く

それを総発電量で割って求めますが、これは CO2 を出多いという結果になります（図 6）。もちろん、電気にさない（とされる）原発や水力を含めた値です。宣伝は原発からの放射能という別の問題もあります。

さ れ て い る CO2 削 減 率 も、 電 力 全 体 の CO2 排 出 係 数

最近売られているガス瞬間湯沸かし器は、廃熱を回収（0.407kg-CO2 ／ kWh）を使っていますが、ガス湯沸し

して水を予熱する「潜熱回収型」という新技術によって、器をエコキュートに替えることで増える電力需要をまか

熱効率が約 95％に向上しています。これと比較すると、

図 5 を見ると、深エコキュートの CO2 排出量は 6 割以上多いことになり

なうのはどの発電所でしょうか？

夜の電力需要は、現状でも原子力と自流式水力・地熱のます。

発電容量を上回っていますから、この需要増を賄う主
図 5：1 日の電源別出力の推移

18,240 万 kW

図 6：現実の効率 + 石油・天然ガス火力の CO2 排出係数では ?

28

Citizens' Science 市民科学

IH も総合効率は低い

いちばんエコなのは、電気でもガスでもなく、エネル
ギーを使わなくても快適に生活できるようにすることでオール電化のもうひとつの新兵器、IH クッキングヒー
タの方はどうでしょうか？

す。そして、その次にエコなのは、自然エネルギーを使うこと。たとえば、ソーラー温水器を付けてそのお湯をIH クッキングヒータのエネルギー効率は、機器その

ガス湯沸し器に給水すれば、充分なお湯をはるかに安く、ものは 0.83 と確かに高いのですが、すでに見たように、

しかも環境への悪影響を最小限にして得ることができま

電気をつくる段階で３分の２が失われるため、１次エネす。家の断熱を良くし、隙間風を塞げば、冷暖房エネル

ルギー効率では 0.27 と、従来型のガスコンロ（0.38）よギーを３分の１に減らせます。パッシブ・ソーラーにすりも低いのが実態です。最近売り出されている、炎がれば、これも限りなくゼロに近づけ、しかもより快適なナベの外にはみ出さない内炎式バーナーのガスコンロ

家になります。エコロジーでエコノミーな暮らしは、オー（0.48）との差はさらに開いています（表 4）。

ル電化住宅以外の場所にあるのです。

その結果、同じ調理をするときの CO2 排出量は、IH クッ
キングヒータの方がガスコンロよりも 20 〜 50％多いことになります。
2006 年 5 月 10 日に国民生活センターが発表した「Ｉ（注）住環境計画研究所「実使用状況下における CO2 冷媒ヒートポンプ
給湯器と従来型給湯器の性能評価（その 2）」、第 20 回エネルギーシステ
ム・経済・環境コンファレンス講演論文集、247 〜 250 ページ、04・1・
29 〜 30）

Ｈクッキングヒーターの安全性と加熱性能」によると、
やけどや発火、電磁波など安全上の問題の他に、新型の IH クッキングヒータである「オールメタル対応のものは、アルミや銅の鍋も加熱できたが、ステンレス鍋に比べて火力や熱効率が劣り、湯沸かし時間が２倍以上かかった」といいます。CO2 排出量もさらに多いことが予想されます。
ソーラーがあるじゃない「エコ度」の点では、ガス湯瞬間沸かし器やガスコン
ロよりも、オール電化の方が劣っていることを見てきましたが、「だからみんなガスにしましょう」とガス屋さんの回し者のようなことを言うつもりは毛頭ありません。オール電化の実態を浮き彫りにするために、これまで広く使われてきたガスを比較の対象に使っただけです。自由化の中で市場を奪い合う「電力・ガス戦争」に巻き込まれて、高い買い物をさせられないように、私たちはもっと視野を広くもって、賢い選択をしなければなりません。

表 4: 調理器別 1 次エネルギー効率
エネルギー源 採掘（＋液化） 輸送

精製

エネルギー転換

送電／輸送

エネ源別総合

需要端効率

消費効率

１次エネ効率IH クッキングヒーター 石油

0.99

0.99

0.94

0.38

0.94

0.33

0.33

0.83

0.27

石炭

0.97

0.98

1.00

0.38

0.94

0.34

0.33

0.83

0.27

原子力

1.00

1.00

0.96

0.35

0.94

0.32

0.33

0.83

0.27

天然ガス

0.88

0.99

1.00

0.40

0.94

0.33

0.33

0.83

0.27

従来型ガスコンロ

都市ガス

0.88

0.99

1.00

0.99

0.99

0.85

0.45

0.38

内炎式ガスコンロ

都市ガス

0.88

0.99

1.00

0.99

0.99

0.85

0.56

0.48

29

市民科学 Citizens' Science

ドイツの水中出産
永瀬ライマー桂子
2006 年 4 月 25 日、偶然にも市民科学研究室代表の上ロープ（神社のお賽銭箱のところに下がっているような田さんの誕生日に、私はドイツで第 3 子（男の子）を水ものを想像してください）が下がっていて、そのロープ中出産しました。水中出産といっても、まさか私が水のを握ってしゃがんだ姿勢をとることもできます。出産後、中に潜って出産したわけではありません。出産用に設計

体力の弱っている産婦が楽に浴槽から出られるように、された大きめの浴槽に、赤ちゃんが 9 ヶ月間育った羊水

浴槽の一部がドアのように開きます。お湯の温度は、赤と同じ温度のお湯を入れ、その中で赤ちゃんを産むのでちゃんがお腹の中に入っているのと同じ温度で、37 度す。水中出産は、産婦と赤ちゃんの両方にやさしい出産くらいのぬるめに保たれています。浴槽の中に入る前に、方法です。私は水中出産の大ファンで、３人の子供全員

手のひらに納まるくらいの大きさの、赤ちゃんの心拍とをこの方法で出産しました。私がドイツで体験した水中

陣痛を測定する装置を、ベルトで着装します。測定され出産を紹介します。

た情報はワイヤレスで陸上にある機械に送られ、監視されます。

産婦と赤ちゃんにやさしい水中出産

水中出産には、いくつもの優れた点があります。まず、水中では浮力があるため、産婦は自分の楽な姿勢を、自水中出産は昔、エジプトや中米で行われていたそうで

由自在にとることができます。私もしゃがんだり、四つす。ハワイやサモア島、そしてインディアンに先祖を持んばいになったり、ひざをついたり、仰向けに寝たり、ついくつかの民族も、水中出産をしていたそうです。ヨー

陣痛の激しさや、赤ちゃんの位置によって、その時々でロッパでは、1803 年にフランスで行われたのが最初と楽な姿勢をとりました。姿勢によっては、天井から下がっ言われています。しかしその後 100 年以上の間、水中出ている縄を握ったり、助産師さんや夫に支えてもらった産がヨーロッパで注目を浴びることはありませんでし

り、浴槽についている手すりにつかまったりしました。

た。1963 年になってソ連で水中出産が再び行われまし

また、産婦は暖かいお湯の中でリラックスできるので、た。そして 1970 年代から西ヨーロッパでも徐々に広ま

陣痛の痛みが和らぐ上、出産にかかる時間が短縮されまりはじめ、現在に至ります。

す。またお湯の中で皮膚がやわらかくなるためか、会陰

私が体験した水中出産用の浴槽は、普通の四角形では切開の割合も減ります。ドイツの統計では、陸上での出なく、楕円形の大きめのもので、部屋の真ん中に設置し産の場合 38% の産婦に会陰切開が必要になるのに対してありました。中に小さな段がついていて、そこを階段て、水中出産の場合はその半分の 19% だそうです。

にして浴槽に入り、そこに座ることもできます。また、

水中出産は産婦だけでなく、生まれてくる赤ちゃんに

浴槽の中には手すりもついています。天井からは太い

とってもやさしい方法です。赤ちゃんはお腹の中の羊水と似た環境に生まれてくるので、ストレスが少ないと言われています。20 年以上前にドイツで水中出産が導入されはじめた頃は、水中出産は赤ちゃんの生命を危険にさらすのではないかと心配されました。しかし、赤ちゃんが死亡したり病気にかかったりする確率は、ベンスベ
ルクの病院の統計によると、従来の出産方法と変わらないということです。水の中に生まれたのでは、息ができないのではないか、おぼれてしまうのではないか、と気になりますが、これも心配無用。赤ちゃんにはダイビン
グ反射作用が備わっていて、水を飲み込んだりはしないのだそうです。赤ちゃんはお湯から顔を出したときに、初めて呼吸します。赤ちゃんは 60 秒以内に水中から取り出せば、心配はないそうです。

水中出産用分娩室の様子
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Citizens' Science 市民科学

ただし、誰もが水中出産をできるわけではありませ

ルの一室のようで、陣痛の間隔や強さ、赤ちゃんの心拍ん。逆子や多胎妊娠、早産、産婦がエイズや肝炎に感染を測定する機械以外の医療機器は見当たりません。第１

している場合は、水中出産はできません。また、ドイツ

子と第２子を産んだベンスベルクの病院では、ベッドのでは多くの産婦が無痛分娩を望みますが、この場合、継シーツやカーテン、部屋の壁紙、水中出産用の浴槽、医続的に脊髄に管で麻酔を入れるため、水中出産はできま

者や助産師のキッテル、タオル等全て、深いピンク色でせん。ドイツでは 2002 年にされた出産の 10% が、水中統一してありました。なぜ深いピンク色かというと、子出産だったそうです。水中出産が可能な病院では、30%宮の中と似た色で、赤ちゃんが生まれたときに、できから 50% の産婦が水中出産を選んでいます。水中出産

るだけショックを与えないためだそうです。赤ちゃんがの人気は、年々増しています。

真っ白な蛍光灯の光にびっくりしないように、出産時も部屋は薄暗くしてありました。第３子を産んだデュイス

まず病院選びブルクの病院では、壁は幼児教育などで有名なシュタイ
ナーのデザインになっていました。溶けるような模様で、私は最初から水中出産を希望していたわけではありま

ピンク系とオレンジ系の部屋がありました。この部屋でせん。
色々な出産方法が可能で、できるだけ自然に赤ちゃ好きな音楽をかけたり、アロマをたいたりして、リラッ

んを産める病院がいいなと思い、水中出産も可能な病院

クスすることができます。

を選びました。

出産までまだまだ時間がかかりそうなときは、外を散日本と違ってドイツでは普通、妊娠中に通う婦人科医

歩したり、階段を上り下りしたりして、できるだけ運動と出産する病院は同じではありません。妊娠中は、かかするように言われます。私たちは、リンゴの木が続く病

りつけの婦人科医で検診を受け、出産のときだけ出産・院の広々とした庭や、それに隣接した公園を散歩しまし

入院施設のある大きな病院に行きます。出産ができる施た。今回は陣痛が途中で止まってしまったので、陣痛設の数はあまり多くなく、たとえば私の住むデュッセルを促進するために、助産師さんにアロマオイルでお腹をドルフ市では 5 つの病院と、１つの Geburtshaus と呼ばマッサージしてもらい、足に針を打ってもらいました。

れる産院があるだけです。Geburtshaus というのは、医

とくに足の小指に脇から刺す針は、効果抜群でした。ペ

師がいない、助産師さんだけの介助で産む施設です。そパーミント茶は陣痛を進める効果があるというので、私の他、自宅に助産師さんを呼んで産むこともできます。

は陣痛中何杯も飲みました。

妊婦は妊娠４ヶ月を過ぎたころから、出産する病院

第１子出産のときは、子宮口が十分に開いて、力んでや Geburtshaus の情報を集めはじめます。だいたいの病

産む段階になってから、医師に「お風呂はどうですか？」

院は Infoabend と呼ばれる説明会を定期的に行っていといわれました。お湯に入ってみると、陣痛の痛みがて、私も夫と２人で色々な病院の説明会に出かけました。

スーッと軽くなりました。いよいよ赤ちゃんの頭が出てGeburtshaus での出産も考えましたが、私自身がへそのきた時、陣痛の合間に医師が「頭が出たよ、触ってみて」

緒を首に３回巻いて、息をできない状態で生まれてきたと言われました。手を伸ばすと、髪の毛がふさふさしたので、何かあったときを考えて病院で産むことにしまし

頭と、むにゅっとした肌（おそらく、ほっぺだったのでた。病院にはそれぞれ特徴があって、帝王切開率が他としょう）にふれました。「次の陣痛がきたら、自分で取比べてやけに高いところもありました。
色々探した挙句、り上げてね」という医師の言葉に、「そんなこと、でき

自宅から遠かったのですが、第１子と第２子はケルンのません」と返事したとたん、次の陣痛が来て、助産師さ郊外ベンスベルクにある病院を、第３子はデュイスブル

んの言うとおりに力むと、無意識に自分で赤ちゃんの頭

クにある病院を選びました。ヨーロッパの赤ちゃんはアをしっかりつかみ、お湯から取り上げていました。あのジアの赤ちゃんより大きいため、ヨーロッパ男性との間瞬間の幸福感は、忘れられません。赤ちゃんは、チュパの子供を宿すアジア人女性の 80% は帝王切開になるとチュパと口をならして生まれてきました。赤ちゃんの身いわれますが、私は運よく、3 人とも自然分娩で満足の体が冷えないように頭だけ出して、すぐにおっぱいを口いく出産をすることができました。

に含ませました。そして、しばらくゆっくりと時間をお湯の中で過ごしました。へその緒は、脈うつのが止まっ

陣痛がきてからてから、夫がはさみで切りました。
生まれたばかりの赤ちゃんには、肌と肌のふれあいが陣痛が定期的になってから病院に行くと、分娩室に通大切というので、胎盤を出している間も、産後の検診をされます。陣痛中を過ごし出産をするこの部屋は、ホテしている間も、私の胸が赤ちゃんのお腹に重なるように、

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市民科学 Citizens' Science

ずっと抱っこしていました。私が抱っこできない間は、

赤ちゃんが生まれたらすぐに、できるだけ家族が一緒に夫が上半身裸になって、赤ちゃんを抱っこしていました。

過ごせるように、この部屋が準備されています。ファミ

赤ちゃんの身長や体重も、私が横になっているベッドか

リールームには、父親や子供たちも一緒に泊まって、赤ら見えるところで測ってくれました。小児科医や助産師

ちゃんと最初の時間を一緒に過ごすことができます。たさんが、夫と一緒にあれこれしている姿が、ほほえまし

だし、たくさんの出産があり病室が不足しているときにかったです。

は、ファミリールームは利用できません。私たちは運よ

第２子のときは、水中出産以外の方法にトライしてみく、３回ともファミリールームを利用することができまたかったので、「椅子に座って出産してみたい」と助産した。部屋はホテルの一室のようで、窓から病院の庭の師さんに前もってお願いしました。第１子出産のときに緑が見渡せました。部屋の中に、トイレとシャワーもつ

お湯の中が気持ちよかったので、陣痛が強くなると、リ

いていて、食事をできる簡単な椅子とテーブルがありま

ラックスするためにお湯に入りました。すると、あれよした。

という間に陣痛が進み、結局そのまま浴槽から出ないで

いつも赤ちゃんと一緒とはいっても、赤ちゃんが泣い

第２子も水中で出産しました。軽いお産で、陣痛が本格て眠れないときは、もちろん助産師さんに預けることが的になってから２時間半で生まれました。
第１子と同様、できます。疲れてオムツを取り替えるのがつらいときに私が水中から赤ちゃんを取り上げました。出産時に医師は、真夜中でもお願いできます。どこの新ファミリーも、は立ち会ってはいましたが、特に必要がなかったので、夜中には母親が眠れるようにと、たいていは新米パパた

助産師さんが主導権を握って、彼女の誘導で出産しまし

ちが泣く子をあやしながら廊下をうろうろ歩きまわってた。第２子も生まれて直後に、オギャーとは泣きません

いて、真夜中の廊下が父親同士の情報交換の場となってでした。泣いたのは、しばらくして全身をお湯から出しいました。

たときでした。
暖かいお湯から冷たい空気にふれたので、びっくりしたのでしょう。

退院してから

今回の第３子は、もう水中出産以外には考えられませんでした。最初から「水中で」と助産師さんにお願いしドイツでは、退院後希望すれば、助産師さんが毎日自ました。とても上手な助産師さんで、彼女の誘導で陣痛宅まで通って、母子のケアをしてくれます。私にとってが本格的になってから 2 時間半で生まれました。今回も助産師さんは欠かせない存在で、身体の状態だけでなく、赤ちゃんが生まれるまで医師の出番はなく、医師が部屋

精神面でもたいへんお世話になりました。

に入ってきたのは、赤ちゃんが生まれたのとほぼ同時く

どの助産師さんにお願いするかは、病院選びと同様に、らいでした。第３子もオギャーとは泣かず、穏やかな誕

自宅に近い助産師さんのリストから選びます。まずは電生でした。

話で話をし、感じがよければ自宅まで来てもらいます。

日本では生まれたばかりの赤ちゃんを産湯に入れるの自宅で 30 分ほど話をして、気に入ればその助産師さんが普通だと思いますが、産湯に入れると赤ちゃんの肌をに出産前・出産後のケアをお願いします。出産後は、体守る膜が取れてしまうというので、私たちは入れません

調や気持ちが安定しない時期なので、気の合う助産師さでした。最初にお風呂に入れたのは、どの子も生後 1 週

んを見つけることが肝心です。

間以上たってからでした。水中出産では、赤ちゃんが生出産前のケアでは、第１子のときは、出産がスムーズ

まれた後も浴槽のお湯はきれいで、生まれてきた赤ちゃに進むように、出産 1 ヶ月前から針を打ちに来てもらいんにも血などはついていませんでした。そのせいか、産ました。今回は、予定日までまだまだなのに、陣痛もど湯に入れてきれいにする必要性を特に感じませんでしきの痛みがしたので連絡すると、陣痛を防ぐアロマオイた。

ルを調合してくれました。大きくなったお腹が切迫して、毎日のように胸焼けに苦しんでいた私の知り合いは、

産後助産師さんにじゃがいものジュースを飲むように言われ（どう想像してもまずそうですが・・・）、それで胸焼け

ドイツでは、出産後数時間後まで母子ともに異常がな
ければ、そのまま帰宅することもできますが、私は念のため数日間入院しました。

がおさまったと言っていました。このように助産師さん
は、自然の力を借りて力強く助けてくれます。
産後は、退院した日から、毎日助産婦さんが自宅ま

私が出産した両方の病院とも、Familienzimmer（ファで通ってくれます。赤ちゃんの体温や体重を測り、排泄ミリールーム）と呼ばれる部屋が準備されていました。

物やへその緒の状態もチェックしてくれます。必要なら

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Citizens' Science 市民科学

ば、お風呂も一緒に入れてくれます。さらに授乳のアドので、できるだけ動かないようにと診断されました。小バイスもしてくれます。母乳の出を促進するハーブ茶は

さい子供がいるのでファミリー・ヘルパーをお願いしま

効果抜群で、毎日何リットルも飲みました。今回は、赤

しょうと、婦人科医が言ってくれました。妊娠以外でも、

ちゃんにやや黄疸の傾向があったので、できるだけ散歩

小さい子供や障害児の母親が怪我や病気になったときににでかけて間接的に日光を浴びせるように言われましは、希望すればファミリー・ヘルパーが家事や育児を手た。さらにその場でオイルを調合してくれて、それをオ伝ってくれます。我が家のヘルパーさんは、元小学校のムツ交換のたびに肝臓の上あたりに塗ってマッサージし先生で 3 人の子供の育児を終えた女性で、彼女が掃除かました。おかげで２、３日すると黄色みはとれて、生後

ら洗濯、アイロンかけ、買い物、子供たちの保育園のお１週間の検診に小児科に行ったときには、黄疸はすっか

迎え、さらに親子体操教室まで、約 4 ヶ月間毎日 4 時間

り消えていました。また、赤ちゃんの顔に小さなぶつぶ

何でもしてくれました。おかげで、早産にならずに無事つが出来たときにも、助産師さんに相談しました。母乳

出産することができました。子供もすっかりなついて、をちょっと指でとって塗るように言われ、その通りにす

ときには夕飯も我が家で一緒に食べたりして、家族の一ると、１日もしないうちにぶつぶつは全部きれいに消え員のような存在でした。

てしまいました。助産師さんいわく、母乳は赤ちゃんにこのヘルパーさんの料金は、医師の診断書があれば、とって最高の栄養かつ特効薬。まさにその通りで、以来、たいていの健康保険会社が払ってくれます。早産になっ赤ちゃんのお肌のトラブルは全て、母乳で解決していまたりしたら、入院費やら新生児の医療費やらがかなりかす。赤ちゃんの鼻がつまったときも、母乳をスポイトでかるので、早産にしないようにヘルパー代を払うほう

とって鼻に入れると、スーッと鼻が通ります。

が、保険会社にとってもお得です。ヘルパーさんに限ら産後の曲者は、乳腺炎です。私はストレスで何度も乳ず、妊娠中の定期健診や出産の費用、必要となった薬代、腺炎になり、そのたびに助産師さんにお世話になりまし

そして助産師さんの費用は、健康保険でまかなわれるた

た。乳腺炎になったら、
Quark と呼ばれるコッテージチー

め、お金はかかりません。予定日前の 6 週間と産後の 8

ズかキャベツの葉で胸を冷やすと、効果てき面です。ま週間は仕事を休みますが、その間のお給料は一定額までた、ホメオパシー（同毒療法）の薬も調合してくれまし健康保険から支給されます。さらに、収入が一定に満たた。このホメオパシーというのは、病症に似た作用を起ない家庭に対しては、収入に応じて母親に毎月数万円のこす極微量の劇毒薬を投薬する治療法で、ドイツではか

お金が、半年から 2 年間国から支給されます。このようなり普及している民間療法です。産後だけでなく、子供に、日本より出産の条件はよいにもかかわらず、ドイツたちにもホメオパシーはよく使います。我が家は、火傷の出産率は日本と変わらないくらい低いというのが現状したとき、身体を強く打ったとき、蜂に刺されたときにです。

効くホメオパシーの薬をそれぞれ常備しています。薬は仁丹くらいの小さな白い球で、数個舌の下でゆっくり溶

おわりにかすと、症状がぐっと緩和されます。
母子ともに落ち着いてくると、妊娠・出産で緩んでし

水中出産は、産婦にも赤ちゃんにもメリットの多い方

まった骨盤周辺の筋肉を元に戻す体操を、助産師さんに法です。日本ではまだ知名度が低いようですが、日本で指導してもらいます。ドイツではかなりの女性が、更年も多くの妊婦さんが水中出産を選択できるようになれば期になると尿もれなどで苦しんでいるそうで、これを防と思います。納得のいく出産を自分で選択でき、それがぐための体操です。自宅に来てくれる助産師さんに指導

甘い思い出として残るのは、すばらしいことです。

してもらう以外にも、
私は出産後 2、3 ヶ月してから、コー

また、ベンスベルクの病院で水中出産をするきっかけ

スに通うようにしています。コースでは、10 人くらいを作ってくださった Eldering 先生と、私たちをサポートの新米ママとヨガや体操をします。これは、スリムに痩してくれた助産師の Rinke さんに、この場を借りて心よせるためではなく、
あくまでも身体を元に戻すためです。

りお礼を申し上げます。

その他、肩こり・腰痛などに効く体操も指導してくれます。

参考文献
Wikipedia Wassergeburt

ファミリー・ヘルパー

Dr. Gerd Eldering ̲Eine M̲glichkeit zur Selbstbestimmung". In:
Hebammenforum 3/2005, S.154-157.
A. Th̲ni, J. Holzner ̲Geb̲ren im Wasser: Bericht nach 385 Wassergeburten

今回の妊娠では、定期健診で切迫早産の傾向がある

am Krankenhaus Sterzing". In: Speculum 18 Jahrgang, 2/2000, S.15-18.

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市民科学 Citizens' Science■連載□海外情報翻訳シリーズ■「子ども健康リスクの最新研究を追う」第 3 回□■

粉ミルクは間違った選択である
解説
授乳は子育てのもっとも悩ましい問題の一つだろう。母乳の良さはわかってはいても、思うに任せない状況がいくえにも重なって、粉ミルクに頼ってしまう人が多いのが現実だ。
平成 12 年の厚生労働省「乳幼児身体発育調査報告書」によれば、たとえば、生後 1 〜 2 ヶ月未満、2 〜 3 ヶ月、3 〜 4 ヶ月、
4 〜 5 ヶ月の赤ちゃんでみると、母乳だけで育てている人の割合はそれぞれ 44.8%、42.3%、39.4%、35.9% である。たとえ
むをえない

や

選択であるにしても、「母乳の代替」としての粉ミルクは確たるシェアを占めている。粉ミルクは、現代の科学の成果であり、企業が大々的に販売し、育児を指導する保健衛生の場においても推奨されることさえもあるのだから、母親がその安全性に何の疑いも持たずに受け入れるのも無理はない。
しかし、ここに紹介する論文で示されている健康にかかわるデータや、調整乳をめぐる関連諸団体・企業のいきさつを知るなら、その見方は変わるだろう。粉ミルクで育てた赤ちゃんは母乳で育てた赤ちゃんに比べて、生後 6 週間以内で死亡するリスクが 2 倍、胃腸炎が 5 倍、湿疹および糖尿病は 2 倍、尿道炎は 5 倍、人工乳で育った、あるいは母乳を 6 か月未満しか与えられなかった子どもにおいては、15 歳未満でのリンパ腺癌の発症が 5 倍から 8 倍という、驚くべき数字が並ぶ。この論文を虚心に受けとめるなら、粉ミルクは誤った科学の産物であり、それを選択するのは健康面からも社会的にも誤った行為だ、ということになるだろう。
市民科学研究室は現在、babycom と一緒に、エコロジーコーナーで特集「子どもと食べもの 胎内からはじめる食育」の連載をすすめている。その第 3 回「母乳は赤ちゃんにとっての完全食品」、第 4 回「母乳は赤ちゃんの体をアレルギーから守る」
で、母乳育児の価値を科学的にとらえなおしている。あわせて読んでいただけるとありがたい。
http://www.babycom.gr.jp/kitchen/kodomo/index.html「100% の母親が、少なくとも赤ん坊の誕生後 6 か月までは、母乳だけで子どもを育てるべきである」という著者の主張が日本で実現する日はいつなのだろうか。次号では、この論文に関連して、アレルギーとの関連で母乳の見直しを提唱する
専門家へのインタビュー、そして日本の母乳・人工乳育児の現状を概観する報告とあわせて掲載する。ご期待ください。■（上田昌文）

これを吸いなさい
パット・トーマス（『エコロジスト』2006 年 5 月）
（原題 :Suck On Thisby Pat Thomas, The Ecologist p.22-33, May 2006）
翻訳 : 杉野実 + 上田昌文

●知られざる調整乳

乳児用調整乳はもともと、今日のように広範囲に消費

哺乳類の動物はみな子どものために母乳を作るが、人されることを目的とするものではなかった。それは 19

類もまた、少なくとも 40 万年にわたり母乳で子どもを世紀後半に、それを与えなければ飢えてしまう捨て子や育ててきた。何世紀ものあいだ、女性が自分の子に母乳

孤児に対して、必要な食糧を与えるための方法として考を与えられない場合は、「乳母」と呼ばれる別の女性が案された。他の食糧がないというこの狭い文脈のなかでその仕事を代行してきた。だが、この 60 年ほどのあいは、調整乳は命を救うものであった。

だに、われわれはそのような哺乳類の本能を捨て去って、しかし時がすぎ、人間の栄養学全般、とりわけ乳児のそのかわりに「哺乳瓶文化」を採用し、赤ん坊にその誕

栄養学がより「科学的」になるにつれて、加工された母生からずっと、高度に加工された調整乳を与えることを乳の代替物が、母乳の技術的な改良品として、一般大衆

母親に奨励するだけでなく、そのような代替物は、本物に向けて販売されるようになった。

よりもすぐれているとはいえないにしても、本物と同じくらいよいものだということを信じさせてきた。

34「『どの調整乳を使うべきか』あるいは『母乳にもっとも近いのはどれか』といった質問に対する答えは、『誰Citizens' Science 市民科学も知らない』です。というのもそのような客観的な情報により産生される強力毒性・発癌性・催奇形性・免疫抑は、どこでも誰によっても提供されていないからです」

制性をもつ物質）が市販の調整乳から検出されることはと、全国出生財団（NCT）で 28 年間母乳カウンセラー

多い。敗血症（血液への大規模な細菌感染）
・脳膜炎（脳をしてきたメアリー・スメイル氏は言う。
「製造業者だ

内部への感染）および壊死性腸炎（小腸と結腸での重篤けが製品に何が含まれているかを知っていますが、彼らな感染と炎症）をひきおこす、強力な食中毒病原体であは本当のことは言いません。オリゴ糖や長鎖脂肪酸や、る坂崎腸内菌についても同様である。

少し前だったらベータカロチンのような、 健康に良い

乳児用調整乳の包装過程においては、ガラス破片や金

特別な成分が含まれていると宣伝するかもしれません

属細片、フタル酸塩やビスフェノール A（いずれも発癌が、製品が基本的には何から作られているのか、あるい性）などの工業用化学物質、さらに最近では、包装用材は成分が何に由来するのか、彼らがきちんと言うことはイソプロピル・チオクサントン（発癌性を疑われるもうありません。
」

ひとつの物質）による汚染が、しばしば取り沙汰される。

知られている母乳の成分は、乳児用調整乳を開発す

調整乳はまた、アルミニウム・マンガン・カドミウム・る科学者たちにずっと参照されてきた。しかし今日にい鉛など、毒性をもつ重金属を過剰に含んでいるかもしれたっても、調整乳の実効的な「処方」は得られていない。

ない。

実際のところ、乳児用調整乳の製造は、その当初から、ずっと試行錯誤であった。

ダイズを原料とする調整乳は、植物起源のエストロゲ
ン（女性ホルモン）を非常に高濃度で含んでいるという製造業者は調整乳に何でも入れられる。実は同一の製ことで、特に注目を集めている。実際に、ダイズ調整乳品においても、原料の価格や入手可能性に応じて、調合を摂取している乳児の体内では、自然状態でのエストロ

が組ごとに変わることがありうる。調整乳は厳重に規制

ゲン濃度の 13000 倍から 22000 倍もの濃度で、植物性エされていると思うかもしれないが、業者には透明性は要

ストロゲンが検出された。体内のエストロゲンが通常よ求されていない。彼らはたとえば、どの銘柄やどの生産りも多ければ、癌を発症する可能性がある。

単位の特定の成分をも、いかなる公共機関に登録することも求められない。

●赤ん坊を殺す

市販の調整乳の多くは牛乳を基本としている。しかし人工乳による病気や死亡の危険は、発展途上国に限ら牛乳を赤ん坊が飲める調整乳にするためには、細かい調れた話であると、長い間信じられてきた。調整乳を調整

整を行わなくてはならない。蛋白質と無機質をへらし、するための清潔な水が不足しており、また貧困な母親が炭水化物は通常は糖類を加えて増やさなくてはならな

調整乳を長くもたせるために水で薄めることを余儀なくい。乳脂肪は人体に吸収されにくく、とりわけ消化器官

されていて、そのために赤ん坊の栄養失調や、下痢やが未熟な乳児にとっては特にそうなので、乳脂肪をとりコレラなど水から伝染する病気の危険が高まっているとのぞいて、動物性・植物性か、鉱物性の油脂で代替しないった話である。だが最近のデータは、他の面では豊か

くてはならない。

な欧米でも、「便利な食品」の摂取によって赤ん坊が病

ビタミンや微量元素も添加されるが、最も消化されや気になったり死んだりしていることを、はっきりと示し

すい形になっているとは限らない。
（調整乳が「完全栄養」ている。調整乳は栄養的に完全ではなく、母乳には含まだという主張は本当なのだが、それは単に、栄養学的にれている免疫増進物質を含んでおらず、常に変化し成長劣った製品に不足するビタミンと無機質を添加したといする乳児の栄養的な要求を満たすものでもないので、人う、ごく粗い意味においてそうであるに過ぎない。）の一生の初期段階において調整乳を日常的に摂取するこ多くの調整乳はまたとても甘いものでもある。乳児用とによる影響は、短期的にも長期的にも甚大なものがあ

調整乳の大部分は糖類を砂糖の形で含んではいないが、る。

乳糖・果糖・ぶどう糖・麦芽糖など他の種類の糖類を大人工乳を摂取している乳児は、母乳を摂取している乳量に含んでいる。しかし法律に抜け穴があるために、そ児に比べて、生後 6 週以内になんらかの理由で死亡する

ういう製品でもまだ「砂糖不使用」と宣伝できるのであ可能性が 2 倍も高い。人工乳授乳は特に、乳児突然死症

る。

候群の危険を 2 倍から 5 倍も高める。人工乳で育った赤

調整乳はまた、製造過程で意図されずにまぎれこんだん坊においてはまた、広範囲の伝染病に感染した際に、汚染物質を含んでいる可能性もある。遺伝子組み替えの病院に収容される危険が目立って高い。たとえば胃腸炎

ダイズやトウモロコシの一部を含んでいるものもあるかで入院する可能性は 5 倍も高い。

もしれない。
サルモネラ菌やアフラトキシン（アスペルギルス真菌

先進国においてさえ、人工乳で育った赤ん坊が下痢にかかる危険は、母乳で育った子の 2 倍も高い。人工乳で35

市民科学 Citizens' Science

育った子は、中耳炎には 2 倍（10% に対して 20%）かに多大な利益をもたらすというのに、低所得世帯にいる

かりやすく、家族にアトピーがある場合には喘息や湿疹

女性、あるいは教育程度の低い女性が母乳授乳をする率に 2 倍かかりやすく、尿道炎には 5 倍かかりやすい。

は、他の階層の女性に比べて何倍も低いのである。

生後 6 か月までのあいだ、人工乳で育った赤ん坊が壊

社会的に恵まれない家庭に生まれた子どもであって死性腸炎（組織の壊死を伴う重篤な腸への感染）を発症

も、生後 6 か月まで母乳だけで育てられれば、豊かな家する危険は 10 倍高いが、生後 6 か月をすぎると、この庭に生まれた子との間の不平等を解消するための第一歩

比率は 30 倍に上昇する。

を歩むことができる。すなわち母乳授乳は、最初の重要さらに重篤な病気も人工乳授乳に関係している。3 か
月から 4 か月間だけ母乳を授乳された子と比べると、人な数か月にいる乳児を貧困から救い出し、彼らに誇り高い人生の出発をもたらすのである。

工乳を授乳された赤ん坊が、インシュリン依存（Ⅰ型）
小児糖尿病を発症する危険は 2 倍高い。人工乳で育った、●なぜ女性は母乳授乳をしないのか

あるいは母乳を 6 か月未満しか与えられなかった子ども

哺乳瓶が広く普及する以前には、母乳授乳は、家庭とにおいては、15 歳未満でリンパ腺癌を発症する危険は 5

地域社会での模倣と学習にもとづく日常生活内の行いで倍から 8 倍も高い。

あった。女性は自らの試行錯誤の経験によって、育児の様々な研究が示すところによると、人工乳で育った子

専門家になっていった。しかし今日では、それまでは多はその後においても、小児性腸炎・多発性硬化症・不正少とも自然に行われていたことが、全地球的な市場戦略、咬合・冠状動脈性心臓病・糖尿病・他動症・自己免疫性

政治、立法、ロビー活動団体、活動家、善意はあるがと甲状腺病・小児脂肪便症などの病気を発症しやすい。

きにまとはずれな専門家集団、などといったものの影響

これらの状況からみると、調整乳は母乳と比べて「次によって、おそろしく複雑なものになってしまった。

善」とさえいえないことがわかる。世界保健機構は公式

メアリー・スメイル氏によると、とりわけ社会的に恵に、調整乳を最後の選択と位置づけている。最善なのはまれない女性に変化をもたらすものは、自信と支援への母親が直接に母乳を与えることで、次善は母親の母乳を期待である。

カップまたは哺乳瓶に入れて与えること、つぎは母乳バ「自己活用の概念」、いいかえれば自分になにかできる

ンクあるいは乳母から母乳をもらうことで、調整乳は最と思うかどうかということが、大変重要である。母乳授後である。

乳はとてもいいことだと女性に言うのは簡単だが、実際

しかしそれでも、母乳で育つ子は絶滅危惧種になりつにそれを行うためには女性は多くのことを信じなくてはつある。イギリスでは母乳で育つ子の割合は壊滅的なまならない。まず第一に、女性は、それが自分と子どもにでに低く、ここ数十年の減り方は特に著しい。最近の統とっていいことだと考えなくてはならない。第二に女性

計では、イギリスで母乳を与えようと試みた女性はたっは「私にはそれができるのだ」と考えなくてはならない。

た 62% しかいない（しかもその多くは入院中にである）。

第三に、おそらくこれがもっとも重要なことであろうが、生後 6 週には母乳を与えている女性は 42% にすぎない。

もし問題があっても、助けがあれば、自分はそれを解決

生後 4 か月でもまだ母乳を与えているのは 29% であり、することができるのだ、と女性が信じなくてはならない。

生後 6 か月となるとこの比率は 22% に落ちる。

「様々な研究によると、たとえば、低所得女性はしばし

このような数字はどの先進国でも同様であろうが、こば母乳授与は痛みを伴うものだと信じている、あるいはこで言う「母乳」が必ずしも理想的な母乳「だけ」の調整乳は母乳と同様にいいものだと信じがちだというこ

授乳を示すものではないことにも注意しなくてはならなとを示しています。ですからはじめから単純に母乳授与い。現代の母親の多くは、母乳に人工乳や離乳食をくみへの動機がないともいえます。ですが本当に問題なのは、あわせる「混合授乳」をおこなっている。全世界でみる問題が起こってしまってはどうしようもないという考えと、世界保健機構の推定では、生後 4 か月までにとにかなのです。そのためたとえば、痛いのは運が悪いからだ

く母乳を与えられている乳児は 35% しかおらず、もちということになってしまいます。一方で、問題を解決す

ろん研究数は少なく不完全なので確かなことはまだ言えるために助けを求めるのに慣れている中産階級の母親のないが、生後 6 か月まで母乳だけで育てられている子は

心理はこれとは大変違っています。問題が起こったら、たった 1% しかいないという。

電話をかけて助産婦や訪問保健師に、『このことについ24 歳未満の母親の 40% 以上は母乳を与えようとした
ことさえないというから、若い女性ほど母乳授乳をしたて助けてください』と言うことに対して、彼女たちには恐れはないのです。」

がらないとも思われる。しかしながらもっとも大きな断ほぼすべての女性（およそ 99%）は、うまく授乳を絶は社会経済的なものである。母乳授乳は子どもの健康して、赤ん坊がただ育つだけでなく、健康に育つのに十36

Citizens' Science 市民科学

分な母乳を出すことができる。
励ましと助力さえあれば、フルー氏は言う。「それは 60 年代にすべての人の意識にほとんどすべての女性は母乳授乳を始めたいと思ってい進入して、子どもから離れて自分の人生を生き始めるよるが、脱落する率もまた大変高い。生後 6 週までに母乳

うにと、女性たちを鼓舞しました。そのため、女性がお授乳をやめた女性の 90% は、もっと続けたかったと言っ

互いに助け合えばよかったはずなのですが、実際には、ている。もし継続的な支援がえられるならば、またもし、雇用されていた女性たちや、知的で意識の高い女性たち

屋内および屋外での母乳授乳に対して、家庭内およびよでさえ、しばらくの間どう対処すべきかがわからなかっり広い地域社会内で、より広く受け入れられるようになたのです。そのようにして結果的に、母乳授乳に対するれば、長期間にわたり母乳だけを与える母親の比率は上

不信は広がり、その重要性に対する理解も、支援にあた

昇すると思われる。

るべき保健専門家の能力も低下しました。そしてもちろ

しかし現状ではそのような社会的支持がないのは明んこれらのことはすべて、人工乳が技術的に進歩して、らかで、母乳対人工乳のより大きな構図をみるとわかる

容易に入手できるようになるのと並行して起こったのでのであるが、女性の自信をそこなう、医学的・社会経済す。」

的・文化的・政治的な要因が複雑に絡み合っていることもあって、それがまた、人工乳の授与は健康よりも生活●医療化された誕生様式の問題であるとか、現代女性の身体は子どもを育て

第 2 次世界大戦以前においては、妊娠も出産も、そしるのに十分な母乳を生産できないとか、いった観念を増てその延長としての母乳授乳も、日常生活と連続した強しているのである。

ところにあった。女性は訓練された助産婦の助力を得て「母乳授与は母親と子どもの間の自然な交渉であり、自宅で出産したが、その助産婦もまた地域社会の一員でそれに介入するのなら危険を覚悟すべきです」と、ヨーあった。そして出産後には、女性は家族や友人に励まさ

ク大学母子研究室室長、メアリー・レンフルー教授は言れて母乳を与えていた。

う。
「しかし 20 世紀の初めに、人々はそれに大変無遠慮

しかし、出産が地域社会からとりあげられ病院に移さに介入しました。母乳授与の生態学の立場からいえば、れたことにより、女性の生殖生活は「医療化」された。

自然の習慣が邪魔されているとしか言えません。しかし人生のさまざまなできごとは医学的問題に変えられ、伝ながら重要なのは、人工乳の出現という、ひとりの略奪

統的知識は科学技術による解決法で置き換えられた。こ者だけではありません。その習慣はすでに他の要因にの医療化によってさまざまな介入がなされるようにな

よって脆弱化していたというのが真実なのです。」

り、健康な赤ん坊を妊娠して胎内で育て、出産し、また「20 世紀前半の医学教科書を見ると、母乳授乳を科学的で厳密なものに変えようという記述が多いのがわか育てていくことに対する自信を、女性たちは失うようになった。

りますが、まさにそのあたりから事態は転換し始めまし介入はこんなふうに行われる。病院は施設であって個た。
」レンフルー氏によるとその転換は、科学が母乳授人ではない。だからスケジュールと手続きにしたがって与の過程に対して抱いていた恐怖と不信によるところが運営される必要がある。病院が円滑に運営されるために大きい。母親が赤ん坊を胸に抱き母乳を与えながら他のは、患者はじっとしていて動かないのが理想である。出ことをしているとか、十分に母乳を吸った赤ん坊は自然産しようとする女性もまたベッドにあおむけに寝かされに胸から離れるとかいった事実は特に、不規則で不正確ることになるが、これは分娩を長引かせる不自然で非生だとみなされた。医学的・科学的モデルはこの自然な状

産的な姿勢であって、苦痛をおおいに増す姿勢でもある。

況を、正確な計量でおきかえた。たとえば、1 回の授乳

このように医療のせいで非機能的になっている分娩をで赤ん坊が何ミリリットルの母乳を摂取するのが理想的「修正」するために、医師たちはさまざまな薬剤（通常か、といったような研究であるが、母と子の自然なバラ

はプロスタグランディンやシントシノンなどの合成ホルンスはこれによって歪められ、哺乳瓶による授乳が生物

モン）や、技術（鉗子や真空吸引など）や、施術（会陰学的な標準になってしまった。

切開など）を開発して、出産過程を短縮化した。分娩を第 1 次世界大戦後に女性の状況が変わって、女性の人工的に短縮化することは苦痛をさらに増し、そのため、「解放」（および「戦場」での男性の損失）のために、多痛み止めの薬もまた数多く開発されることになった。そくの女性が子どもをおいて職場に行くようになったこと

ういう薬の多くはとても強力で、母親は出産の瞬間にはも、母乳授与の比率が下がる原因になった。第 2 次大戦

しばしば、意識を失っているか、極端に鎮静されている

後になると、ますます多くの女性が自宅外で雇用されるかするので、生まれたばかりの子どもに乳を与えることようになったため、その傾向は加速された。

ができない。

「それにフェミニズムの最初の波があります」とレン

痛み止めの薬はすべて胎盤を通過するので、たとえ母37

市民科学 Citizens' Science

親が失神していなくても、赤ん坊の方が薬の作用をひどわっていなくても、驚くにはあたらない。今の病院にはく受けていて、自然な探索本能（乳首をみつけるのに役

テレビや CD 再生機があり、壁紙はきれいで、薬も進歩に立つ）や筋肉の調整（胸にしがみつくのに必要）が、しているかもしれないが、医療化された出産の目標と原損なわれているかもしれない。

則は 40 年間ほとんど変わっておらず、母乳授乳への影

1970 年代から 80 年代までは、医学的出産の苦痛から響はなお絶望的である。

回復するまでの間、母と子は当然のように別々にさせら

多くの場合、保健従事者の授乳に対する見方は、彼られていた。赤ん坊の胃腸に異状があれば、まず哺乳瓶を自身の多分に個人的な経験にもとづいている。たとえば与えられ、それまでは母乳を与えることを「許されない」

研究が示すところによると、母乳授乳に関する医師の助こともしばしばであった。母乳授与は、たとえ行われる言の有効性と正確性に影響するもっとも重要な要因は、ことがあるとしても、厳格なスケジュールにしたがって医師自身あるいはその妻が母乳授与をしたのか否か、と行われた。ヒトの新生児は 24 時間に 12 回ないしそれ以いうことである。同様に、自分の子どもに調整乳を与え上食事をしなくてはならないから、通常 3 時間から 4 時

た助産婦や看護師や訪問保健師が、母乳授与について効間を周期とするそのようなスケジュールは、まったく不果的に助言をするとは考えにくい。

自然なものであった。授乳の間には必然的に空腹になる

もっと心配なことには、このような専門家が、失敗を赤ん坊には、機械的に水や調整乳が補給された。

助長するような母乳授乳に関する迷信を、永続化してし「補給は頻繁に行われていました」とレンフルー氏は言まうこともありうるということである。一部の病院では、う。「『科学的』授乳法として病院で行われていたのは、女性たちはいまだに、「乳首をかたくしておく」ために、

1 日目には 1 回の授乳は 2 分、2 日目には 1 回 4 分、3

赤ん坊が乳を吸う時間を制限するよう助言されている。

日目には 1 回 7 分、などというものでした。そのため、

あるいは、赤ん坊に「必要」なすべての乳は最初の 10

母親は赤ん坊を見るよりも時計を見るようになり、大き分で与えるべきで、それ以降に吸わせるのは不必要であな不安が生じました。赤ん坊もまた、授乳のたびに補給る、などと言われたりしている。4 時間の授乳周期を守を受けるようになり、母親のところにつれていかれるよるように言われている者さえいる。イギリス国立統計局

りも、一晩中補給を受けたりするようになりました。その数字によると、赤ん坊への補給もいまだに行われてい

うして、赤ん坊は育児室で泣き、母親は産後病棟で泣くる。2002 年には、イギリスの病院にいる赤ん坊の 30%という状況が生じてしまいました。1960 年代と 70 年代

近くが補給のための哺乳瓶を与えられていたし、すべてには、この状況を『正常』といっていました。
」の赤ん坊の 20% 近くは、病院にいる間に母親と引き離母乳は需要と供給に応じて作られるので、このようにされた経験があった。

補給をして赤ん坊の飢えを緩和し需要を減らせば、母親医療専門家による不適切な助言が続いていることもひによる乳の供給もまた減ることになる。その結果、病院

とつの理由となって、国連児童基金は 1991 年に、母乳で出産した女性たちは、しばしば苦痛を伴い不成功に終授与を成功裏に推進するための基準を満たしていると認

わる、挫折に満ちた戦いとして、母乳授乳を経験するこめられた病院に証明書を授与するという、「乳児にやさとになった。

しい病院計画（BFHI）」を開始した。その基準には、す

こういうとても信じ難い状況のもとで母乳授乳が「失べての保健スタッフが母乳授乳推進について訓練を受け敗」したとき、調整乳が、より「現代的で清潔で社会的ること、出産から 1 時間以内に母親が母乳授乳をするのにも受容されやすい」「完全栄養の解決法」として提供を助けること、医学的に必要でなければ新生児に母乳以された。

外の飲食物を与えないこと、無料あるいは大幅に値引き

少なくとも 2 世代の女性が、この種の絶望的な状況下された調整乳や補給物を受け入れないこと、などが含まにいた。その結果、母乳授乳の概念は、今日の多くの母れている。これは原則的には母乳授与の増進への重要な親にとって馴染みのないものとなり、「試す」ことはで第一歩であり、母乳育児を推奨する病院で出産した女性

きるのだが「する」ことはあまりなく、もし「する」こはより長期間にわたって母乳授与をするようになることとができなくても気にすることもないこととして、しばは、研究にも示されている。

しば捉えられるようになった。

たとえばスコットランドでは、およそ 50% の病院が母乳育児を推奨しているが、母乳授乳開始率が最近に●専門家の失敗

なって急上昇している。全国 56 の病院および助産施設「医療的な生殖モデル」を先導したかつての若い医師・のうち 49 が母乳育児を推奨するキューバでは、生後看護師・助産婦たちが、まだ今日の保健事業を主導して

4 か月まで母乳だけを授与する者の比率は、1990 年のいる。だから現代の病院が、以前のものと根本的には変25% から 1996 年には 72% と、6 年間でほとんど 3 倍に38

Citizens' Science 市民科学なった。同様な増加はバングラデシュ・ブラジル・中国

したがうものであり、この問題は、乳児への授乳に限っでもみられる。

たものではない。世界の食品産業の広告予算は 400 億ド

不運なことに、どこの地域でも BFHI 資格を取得する

ルであるが、これは全世界の 7 割をしめる国家の国内総ことに関心があるというわけではない。イギリスでは、生産よりも大きい。世界保健機構が欧米的な食生活からたったの 43 病院（全国の病院の 16% にすぎない）がす引き起こされる病気の予防に 1 ドルを使う一方で、同時べての基準を満たしているにすぎず、しかもそのようなに食品産業はそのような食生活を奨励するために 500 ド

病院はロンドンにはひとつもない。母乳育児を推奨してル以上を支出している。

いると認められた全世界のおよそ 16000 の病院のうち、調整乳業者は今日では、女性に対して直接に（たとえアメリカ合衆国にあるのはたった 32 の病院だけである。

ば母子向けの雑誌に、またはチラシを直接に配付するこ

確かに、母乳育児を推奨する病院は高い母乳授乳開始率とで）宣伝したり、あるいは病院や医院に試供品を置いを達成しているが、女性が地域社会に帰ったあとで母乳たりすることはできないので、母子クラブとか、忙しい授乳を続けることまでは保証しない。母乳育児を推奨す

母親が授乳について必要な情報をえるためのインターる病院で出産した女性の間でさえ、生後 6 か月まで母乳

ネット・サイトなど、他の経路を利用し始めている。そだけを与えている者の比率は受け入れ難いほど低い。

して、そのような業者はまた、いつも抜け道を利用している。

●広告の影響業者が親に対して、生後 6 か月以上の赤ん坊用の追加

母乳を推奨する病院は、保健専門家や母親や一般大衆乳を宣伝することは許されている。しかしときには、その無知や自由放任と闘うという難しい課題に直面していの広告には 6 か月よりもずっと小さな赤ん坊の写真が掲る。これらはまた、「政治的に正確な」編集によって母載され、製品が乳児にも適用できることが暗示される。

親が人工乳を用いることへの罪悪感を軽減したり、さらそのような広告の影響は過小評価できない。2005 年のに重要なことには、広告を通じて、調整乳を受け入れら

全国出生財団 / 国連児童基金によるイギリスでの調査にれる選択肢に戻そうとしたりしているマスコミとも、困よると、過去 6 か月間に調整乳の広告を見たと自覚する

難な闘いを続けている。

母親の 3 分の 1 が、乳児用調整乳は、母乳よりも優れて

現在では乳児用調整乳の広告に関しては厳しい規制もいるか、あるいは同じくらい良いものだと信じていた。

あるが、それでも製造業者は長年にわたって、広告と宣

乳児用調整乳の母親への広告は、イギリスを含む多くの伝を通じて、科学界（たとえば医師たちに、人工乳で育っ国で長年禁止されていることを考えると、この結果は衝た子どもの成長パターンを正常とする成長グラフを配撃的である。

付することによって）とより広い一般社会の両方で、乳親に直接に宣伝することへの規制をかわすために、製児への授乳の問題を取り上げ、何が正常であり何が正常造業者は、新たに親になった人が赤ん坊の健康に対してでないのかに関する観念を作りなおすことに成功してい自然に抱きがちな心配事に焦点をあてて、巧妙な心理的る。

策略を用いる。たとえば今日では多くの調整乳が、乳糖

その結果、女性たちが妊娠・出産・育児について互

アレルギー・消化不良あるいは「食欲過多」といった乳いに話し合うためのコミュニティが不足している現状で児の「医学的」問題に対する解決策として、偽装されては、彼女たちの選択は、他の何にも増して、商業的なチ販売されている。だがそれらの問題の多くは、初めに牛ラシや小冊子や広告に、より直接に影響されることにな

乳を原料とする調整乳を不適切に与えたことから生じてる。

いるかもしれないのだ。

人工乳製造業者は巨額を投じて、その製品を公衆の意

低所得女性を標的にすれば（広告のほか福祉計画も通識に印象づけるための、販売戦略を工夫している。イギ

じて）大きな利益がえられることがわかっているので、リスでは調整乳会社は、1 年に少なくとも 1200 万ポン

母乳授乳に関する社会経済的な分断もまた、調整乳製造

ド（約 26 億円）を小冊子・チラシその他の広告に使っ

業者に利用されている。「科学が提供できる最高のもの」ており、それらはまた、しばしば「教育資料」に偽装さを子供に与える機会があるといわれれば、低所得の母親れている。
この額は新生児 1 人あたりおよそ 20 ポンド（約の多くは調整乳に飛びついてしまう。無料試供品が提供

4,400 円）に相当する。対照的に、イギリス政府が母乳されるときこの傾向は特にはなはだしいが、それは発展

授乳増進のために 1 年間に支出している金額は、新生児途上国では今でも広く行われている。

1 人あたりおよそ 14 ペンス（0.14 ポンド、約 30 円）にすぎない。
これは世界中で繰り返されている不平等のパターンに

しかし母乳には需要と供給の法則がはたらくので、母親がいったんそういう試供品を受け入れて赤ん坊を調整乳で育て始めると、母乳はすぐに出なくなってしまう。

39

市民科学 Citizens' Science

悲しいことであるが、試供品や無料クーポンがなくなっの団体の、母親たちに乳児への授乳に関する独立した情たときには、母乳はもう出なくなっていて、子どもに調報を提供する能力を損なうという理由で、「母乳代替品

整乳を与え続けるのに大金を費やすしかなくなってしまの販売に関する国際条約」により禁止されている。しかう。

しながらそのような行為は、以前よりも慎重にではある業者が母乳授乳を「奨励」することもあるが、そういう場合でさえ彼らはメアリー・スメイル氏のいわゆる「達が続けられており、保健専門家による母乳授与の啓蒙を弱め続けている。

成困難な条件の種」をまいて、失敗に導こうとする。
「数年前に業者らは、母乳授乳を奨励する驚くべきチラ●回復への闘いシを女性たちに配って、1 日にほんのわずかのカロリー

母乳授乳率の低下が乳児の健康に悪影響を及ぼしておだけを追加すればいい、などと言ったのです。その言葉

り、また乳児用調整乳の広告が母乳授乳をしないというに嘘はありませんが、写真になっていたのは、頭の上に女性の選択に直接に影響していることが明らかになった

マーク・アンド・スペンサーのヨーグルトと丸のままの事態を受けて、1981 年の世界保健会議において「母乳魚、それに全粒小麦パン、それも近所の店で買えるもの

代替品の販売に関する国際条約」が採択された。投票結ではなく、専門店で買わなければならないパンを、のせ果はほぼ全会一致で、参加 118 ヶ国が賛成、3 か国が棄権、た人でした。
」

1 か国（アメリカ合衆国）が反対であった。（反対し続

これが意味するところは明らかだ。健康な妊娠と母乳の良好な供給は中産階級の特権であり、それに属していない女性は赤ん坊のためには他のものに頼らなければならない、ということである。

けていたアメリカは、1994 年に遂に署名したが、そのとき他の先進国はすべて署名していた。）
この条約は、母乳授乳を保護し、母乳代替品の適切な販売を保証することにより、乳児の安全で最適な栄養補

妊婦向け雑誌や、あるいはイギリスの母親たちに配ら給を全世界的に推進しようとする、比類のない法的文書

れる、無料試供品つきの『ボーンティ』という分厚い冊である。乳児用調整乳・追加調整乳・特殊調整乳・シリ子などをちょっと見てみると、全粒の穀物や豆、きれい

アル・ジュース・野菜ミックス・乳児用茶など、母乳をにととのえられたシリアルの鉢、「こだわりの」パンの全面的、あるいは部分的に代替するすべての製品には本かたまりや手作りのくさび型チーズ、異国風のマンゴー条約が適用されるし、哺乳瓶とその乳首も本条約の適用やブドウやキウィ、立派なサラダになった新鮮な野菜な対象となる。それに加えて、いかなる乳児用食品も、母どに隠された、そのような巧妙なメッセージが、まだま乳授乳を阻害するような方法で販売されてはならない、

だ多くみられることがわかる。

とも規定されている。本条約は特に、■そのような製品の広告活動および奨励活動を一般大衆●研究に出資する製造業者はまた、保健専門家にアプローチして、研究に対して行うことを禁じている。
■母親や保健従事者に試供品や景品を与えることを禁じや「教育目的」のために無料試供品を提供するなどして、ている。

ブローカーとしての影響力を強めている。贈答品、外国■情報資料に対して、母乳授乳を奨励し、人工乳授乳のへの「教育目的」の旅行、研究への出資などは、医療専

危険を警告し、母乳代替品を理想化するような乳児の写門家が調整乳の有益さについて「教育」されていく方法

真や文章を含まないことを、要求している。

の一部にすぎない。

■母乳代替品を奨励するのに保健制度を利用するのを禁イギリスで乳児用食品の責任ある販売を 20 年以上もじている。

要求している、乳児用乳行動グループの政策局長、パッ■母乳代替品の無料、あるいは低価格での供給を禁じてティ・ランダル氏は言う。
「過去 20 年の間に、保健・教いる。

育事業にこそ販売機会の鍵があることを知った乳児食会■保健専門家が試供品を受け取ることを、研究目的に限社は、医療専門職の世界でみずから巨大な役割を果たそり許している。

うとするようになりました。これらの会社はたとえば、■製品情報は事実に基づき科学的であることを要求して保健政策の基礎となる乳児食の調査に出資したり、助産いる。

婦や教師や教材や地域計画に助成金を出したりすること■母乳代替品に有利な条件をつけて売ること、およびそに、熱心になっています。
」の販売員が母親と直接に接触することを禁じている。

業者はまた、「批判的」な NGO、すなわち女性を支援■ラベルには、乳児用調整乳の正しい使用法と、誤用のし真実を伝えることを使命とする民間団体にも、熱心に際の危険について、十分な表示がなされることを要求し出資しようとしている。だがそのような出資は、その種

ている。

40

Citizens' Science 市民科学

■ラベルには、母乳授乳をする気を失わせないことを、け入れてしまえば、医薬品・タバコ・食糧農業・石油な要求している。

ど、他の分野での国際貿易に対して、危険な前例を作ることになるのではないか、という点である。

こういう文書は今日であれば作られないであろう。

乳児食の焦点が子どもの健康から外れて、その代わり1995 年に世界貿易機構（WTO）が設立されてから「自に、自由貿易を求める象徴的な闘いになってしまった理由貿易」の風潮が支配的になり、企業の権力戦略はより由もそこにある。

洗練され、保健機関への攻撃的なロビー活動もふえていほとんどの業者は公式には条約を支持しているが、裏るので、このような条約は、投票前に廃案にされてしま

ではこっそりと、それを再解釈したり回避したりするたうであろう。

めに巨額の資金を投じている。ネスレがみせたのは、信しかし 1981 年には、政府と企業と NGO はもっと平じられないような挑発と固執であった。

等な立場にあった。調整乳の広告をすること、無料試供

たとえばインドでは、ネスレは条約を国内法に反映さ品を提供すること、保健機関や母子のための「福袋」をせるのに反対するロビー活動をした。法律の制定後に表通じて製品を推奨することなどを企業がすることを禁示に関して刑事告発された同社は、その容疑を認めるど

じ、またよりよいラベルを要求することによって、このころか、インド政府に対して異議を申し立てた。

条約は、放っておけば赤ん坊により劣悪な食品を提供するであろう企業を規制しているのである。

このような攻撃的な行動や非倫理的な広告販売戦略を行っている同社に対しては、その製品のボイコットが1977 年からずっと続いている。

●不幸なことに条約の泣き所は、監視機関が設置されていないこと

条約に加入したからといって、その国ですべての勧告である。監視機関の設置の考えは最初の草稿にはあったが採用されることが要求されるわけではない。イギリスのであるが、改定されるうちに削除されてしまった。そを含む多くの国では、
たとえば「母乳授乳はいいことだ」のかわりに条約の監視は、「諸政府の単独行動および世という基本原則など、条約の一部だけを採用し、企業に

界保健機構を通じた集団行動」に任されるということによる広告や母親との接触を制限する詳細な戦略に関してなった。

は無視している。だからイギリスでは「赤ちゃんの健康」

しかし過去 25 年の間に、企業の社会的責任は国連ののための乳児用調整乳の宣伝は、マスコミを通してはで

議題一覧の中でもその順位を下げ、自由貿易・自己規きないが、病院や医院を通してなら、母親に対してして律・協同などよりもはるかに下位にきてしまった。政府もいいことになっている。

による監視がないせいで、たとえば 100 ヶ国以上の 200

それだけでなく、調整乳製造業者の側は、条約はあま団体が会員になっている、国際乳児食行動ネットワーク

りに制限的で、目標とする市場の完全な開拓をさまたげ（IBFAN）のような小さくて資金もない団体が、条約違るものである、などと主張している。世界の乳児食市場反の監視をほとんど欠席裁判で行うしかないという状態の 40% を占有しているという企業「ネスレ」（旧称 : ネッである。このような監視団体は、条約違反を監視して保スル）の会長で、強力な企業ロビー家でもあるヘルムー

健機関に報告することはできるが、違反を止めさせるこ

ト・マウヒャー氏は、「企業の競争力を損なう倫理的なとまではできない。

決定は実に非道徳的だ」などと実際に言ってのけたのである。

IBFAN の 2004 年 の 報 告『 規 則 の 違 反 と 拡 張 』 は、2002 年 1 月から 2004 年 4 月までの、16 の国際的な乳児

間違えてはいけないのだが、市場は巨大なのだ。乳児

食会社と、14 の哺乳瓶会社の行動を分析している。そ用乳のイギリスでの市場規模は年間 1 億 5000 万ポンド

れによると、69 ヶ国で 2000 件の条約違反がみられたと（約 330 億円）に相当し、アメリカでの市場規模は 20 億いう。

ドルに達する。乳児用乳と乳児食の世界での市場規模と販売戦略に合うように条約を読みかえることは、世界なれば、170 億ドルという驚くべき水準になり、しかも中でさかんに行われており、その動きを主導しているのそれは年率 12% で成長している。調整乳製造業者からはやはりネスレである。IBFAN によると、ネスレはそすると、母乳授乳をする女性が増えるほど利益は減るのの製品のなかでただひとつ、乳児用調整乳だけに条約がだ。生後 6 か月まで母乳だけで育つ子が 1 人いれば、平適用されると信じている。同社はまた、条約は発展途上

均して 450 ドルの乳児食が買われなくなると推定されて国にのみ適用されると主張し、その条約の国際的普遍性いる。これを世界的にみれば、何十億ドルもの損失といを否定している。ネスレは、乳児食製造業者連合といううことになるだろう。

業界団体でも主導的な立場にあり、他の企業は同社に追業者が特に懸念しているのは、抵抗もせずに条約を受随している。そのネスレのような企業が条約に違反して41

市民科学 Citizens' Science

いるとして告発されたとき、彼らの戦略は単純かつ効果

妥協も止めるべきだ。たとえばイギリスやアメリカの的だ。世界保健機構や世界健康会議のような機関で複雑

公共保健政策では、病院で出産する女性の 75% が母乳

かつ退屈な議論を行わせて、条約をどう再解釈するのが授乳をすることを目標にしているが、そのようなものは一番いいのかを決めてもらうことに持ち込む。そうやっ

せいぜい、母乳の重要さを口先で認めることにしかならて、悪評を打ち消し、絶え間なく行ってきた違反から注ない。

意をそらせるのだ。
パッティ・ランダル氏によると、こうした場合にもっとも重要なのは、肝心な点から注意をそらすのを許さないことであるという。
「生後 6 か月までの乳児が要求す

そういう女性の多くは数週間で母乳授乳を止めてしまうから、そんな政策で得をするのは、母乳授与が止まった瞬間に金もうけを始める調整乳業者だけである。
すべての母親が母乳授乳をできるようにするため、以る唯一の食品である母乳ほど、地域的に生産可能で、持下のことを実行すべきである。

続可能かつ環境にやさしい食品はありません。それは包■追加乳を含む、すべての調整乳の広告を禁止すること。

装や輸送を必要とせず、廃棄物を出さず、無料でもある、■教育・研究目的を含む、すべての調整乳の無料試供を自然に再生産可能な資源でもあります。
母乳授乳はまた、禁止すること。

栄養失調の主要な原因である、家庭の貧困を減らすのを■すべての調整乳の容器に、わかりやすく、なおかつ事助けることもできます。
」

実にもとづいた健康上の警告を要求すること。

だからおそらく、
こう問えば議論は単純になるはずだ。

■すべての乳児が生後 6 か月までは母乳だけで育てられ調整乳を標準として普及させようとしている業者は、実ることを目標として、すべての地域社会に、とりわけ社に頭のよい起業家なのか、それとも最悪の部類の人権侵

会的に恵まれない地域に、母乳授乳の推進のために相当害者なのか。

額の資金を供給すること。
■父親・義母・学童・医師・助産婦および一般公衆を対●十分に良くはない
20 年以上を経てはっきりしたのは、中途半端な母乳象とする宣伝・教育事業に出資すること。
■公共の場所で母乳授乳を希望する女性に必要な承認お授乳の奨励は、母親と赤ん坊にではなく、多国籍の調整

よび奨励を与えること。

乳製造業者に利益をもたらすということと、乳児食業界■雇用されているすべての女性が、失職の恐れなしに、は、法律または消費者の圧力（できればその両方）に強少なくとも産後 6 か月の有給休暇を取得できるように、制されない限り、授乳に関する国連の勧告や、「母乳代法令を整備すること。

替品の販売に関する国際条約」に従う気はないということである。

このような戦略の有効性は他の場所ではすでに証明さ女性が母乳授乳に失敗しているわけではない。保健専

れている。1970 年には、スカンジナビア諸国の母乳授

門家・保健機関や政府が、母乳授乳をしたいと望んでい乳率は、イギリスと同じくらいに低かった。ところがスる女性を教育し、支援することに失敗しているのである。

カンジナビア諸国はひとつまたひとつと、すべての人工

支援がなければ、
多くの女性が、小さな困難にぶつかっ

調整乳の宣伝を禁止し、母親に収入の 80% を保障した

ただけで諦めてしまう。しかし、メアリー・レンフルー

1 年の有給休暇を供与し、職場に復帰した母親には 1 日

氏はこう言う。
「母乳授乳を諦めることは、女性にとっ

1 時間の授乳休暇を認めた。今日のスカンジナビア諸国て簡単にできることではありません。母乳授乳を簡単にでは、98% の女性が母乳授乳にとりくみ、94% が生後 1

やめて、それを捨て去ることなどできないのです。女性

か月以上母乳授乳を続け、81% が生後 2 か月以上、69%の多くは続けるために懸命に、助けもなしに闘っていまが 4 か月以上、そして 42% が 6 か月まで続けている。

す。そういう女性たちは社会と闘っているのですが、そこれらの比率は、それでもまだ最適なものでないとはいの社会は哺乳瓶に友好的なだけでなく、母乳授乳には大え、世界で最高のものであり、母乳授乳を推進するため変に敵対的です。
」の、多角的で互いに関連づけられた施策の結果である。

この流れを変えるためには、世界中の政府が、未来世

母乳授乳の利益と調整乳の危険について知られている

代の健康を保証する責任を真剣に引き受けることを、始

すべてのことから判断するに、イギリスや世界のその他

めなくてはならない。そのためには、社会の深部からのの場所で母乳授乳率が破滅的なまでにおちこんでいるの変革が必要である。単純に「母乳が一番」と言って女性は、到底受け入れられるようなことではない。

を困惑させてはならず、時間と情熱と資金を、保健専門

目標ははっきりしている。100% の母親が、少なくと家および一般大衆を再教育するために使わなくてはなるも赤ん坊の誕生後 6 か月までは、母乳だけで子どもを育まい。

てるべきである。■

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Citizens' Science 市民科学

母乳対調整乳−勝負にならない
母乳は、生きた細胞、ホルモン、活性酵素、抗体および少なくとも 400 種類の特異な構成成分を含む、「生きている」食品である。
それは授乳の始めと終わりで、あるいは赤ん坊の月齢と要求に応じても成分がダイナミックに変化する物質である。それは免疫活性も供給するので、赤ん坊は授乳をされるたびに病気への抵抗力をもつけることになる。
このように奇跡的な物質と比べると、乳児用調整乳として販売されている人工乳は、ジャンクフード以上の何物とも言い難い。
加工食品だけで人体の健康がたもたれると期待できないことは誰でも知っているはずであるが、調整乳は実に、人間がある期間、それだけを摂取することが推奨されている唯一の加工食品でもある。

脂肪

タンパク質

炭水化物

母乳

調整乳

備考

ドコサヘキサエン酸やアラキドン酸のドコサヘキサエン酸は含まない。乳児

母乳のもっとも重要な栄養素。コレス

ように、脳の成長に必要なオメガ 3 脂の必要に適合しない。コレステロール

テロールとドコサヘキサエン酸の欠如

肪酸を含む。乳児の必要に自動的に適を含まない。完全には吸収されない。

は、子が成人してから、心臓や中枢神合し、その成長につれて濃度が低下す

リパーゼを含まない。

経系の病気をもたらすことがある。調る。コレステロールが豊富。ほぼ完全整乳を与えられた赤ん坊の便がくさいに吸収される。脂肪分解酵素リパーゼのは、吸収されないで残った脂肪のた

を含む。

めである。

乳漿はやわらかく消化されやすい。吸消化されにくいカゼインを含む。完全

乳児は母乳の蛋白質にはアレルギーを収されやすい。未熟児を生んだ母親のには消化されないので、無駄が多く、おこさない。

母乳には多く含まれる。腸の健康に有腎臓に負担をかける。ラクトフェリン

益なラクトフェリンを含む。微生物には少ないか、まったくない。リゾチー

抵抗するリゾチームを含む。蛋白質のムを含まない。脳と身体の成長に必要

構成は、脳と身体の成長に有益。成長な蛋白質の、一部が不足。成長因子が因子が豊富。睡眠導入蛋白質を含む。

不足。睡眠導入蛋白質は少ない。

腸の健康を増進するオリゴ糖が豊富。

乳糖を含まない製品がある。オリゴ糖

乳糖は脳の発達に重要である。

は不足。
免疫促進

1 回の授乳ごとに、数百万の生きた白生きた白血球も、他のいかなる細胞も母乳授乳は、あらゆる感染症に対する、物質

血球を含む。免疫グロブリンが豊富。

含まない。免疫的価値なし。

積極的かつ動態的な予防をもたらす。
母乳はおむつかぶれや結膜炎など、体表面に関する広範囲の症状を緩和するのにも用いられる。

ビタミンとよく吸収される。鉄は 50 から 75% 吸

よく吸収されない。鉄は 5 から 10%

調整乳中の栄養素はよく吸収されな無機質収される。抗酸化物質であるセレンを吸収される。セレンは少ない。

い。それを補うために多くの栄養素が添加されるのであるが、そのために消多く含む。

化が悪くなる。
酵素とリパーゼやアミラーゼなど消化酵素が加工により活性酵素は死滅する。加工

消化酵素は腸の健康を増進する。ホルホルモン豊富。甲状腺・脳下垂体・オキシトシによりホルモンは死滅するので、ヒト

モンは乳児の生化学的均衡と健康に寄ンなど各種ホルモンが豊富。母親の食が人生を始めるのにはふさわしくな

与する。

事によって味が変わるので、子どもがい。いつも同じ味がする。

食文化に順応するのを助ける。
費用

母親の食事が非常に貧しかった場合、年におよそ 650 ポンド。皮膚アレル

イギリスの全国保健サービスは、人工

食事の追加分として、年におよそ 350

ギーをおこす調整乳の場合は年 1300

乳で育った赤ん坊の胃腸病を治療する

ポンド。

ポンドにもなる。哺乳瓶その他の備品ために、年に 3500 万ポンドを支出しにも費用がかかる。病気になった赤んている。アメリカでは保険会社が、人坊のために親が家にいなければならな

工乳で育った赤ん坊の病気を治療する

い場合には、所得が失われる。

ために、36 億ドルを払い出している。
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6 月の活動日誌

7 月の活動日誌

1

16 食の科学プロジェクト勉強会

1 上田 講師 つぶつぶ塾

16

2

17 JST 打合わせ

2

17 ナノテクリスク勉強会

3 科学コミュニケーション学概18 ナノテクリスク PJ 勉強会

3 編集会議／カードゲーム勉強

18 運営会議

4

19 ベビーコム インタビュー

419 上田 講師 東京工業大学

5 ユニバーサルデザイン勉強会

20 子ども教室

5 リビングサイエンスメルマガ打合わせ20

論 お茶の水女子大

子ども教室

会／子ども料理科学教室 東
京コミュニティースクール

ソシオエンジン・アソシエイツ

6 朝日新聞取材

21 JST 会議

6

21 カードゲーム勉強会

7 東大先端研 伊福部さまイン

22 NHK 村 松 さ ま イ ン タ

7

22 市民科学講座 アカデミー茗

8 健康新聞 小田島さまインタ

23

8

23

9 Better Humans ? 翻訳勉強会

24 市民科学講座アカデミー

9 ナノテクリスク勉強会

24

10 つぶつぶ打合わせ

25

10 Better Humans? 翻訳勉強会

25 JST 定例会合

11

26 インタープリター養成プ

11 子ども教室26

12 インタープリター養成プ

27 子ども教室 東大駒場

12 上田 講師 東京工業大学

27 食の総合科学プロジェクト

13 UNESCO 防 災 教 育 シ ン ポ

28

13 上田 講師 大阪大学

28 サロン「日用品の歴史」第14 UNESCO 防 災 教 育 シ ン ポ

29 子ども料理科学教室 出前

14 上田 講師 大阪大学

29

15

30,31

15 上田 講師 電磁波問題講演

30,31

子ども教室
JST 打合わせ
タビュー

ビュー

文京

ログラム授業

ログラム授業 東大駒場

ジウム／子ども教室

ジウム

会計報告
＜収入＞

授業 松戸市上本郷小学校（６月度分）＜支出＞

会費 06 年

¥8,000

寄付¥105,370

講座参加費¥13,000

小冊子

¥800

機関紙送料
【合計

ビュー

¥200

¥127,370】

事業講座謝礼
会場費
印刷費
消耗品費
雑費
調査資料代
参加費
郵送費
広報機関紙印刷

科学技術映像を観る会

台学習室

Web に関する勉強会

リビングサイエンスラボ会

機関紙編集手当 ¥35,400
管理消耗品費¥10,070
コピー代¥5,694
通信費¥10,500
会議費
¥313
諸会費
¥6,000
支払い手数料¥890
雑費¥2,500【合計¥131,056 】

会費¥40,000
JST 委託研究費 ¥650,000
寄付¥51,293
講座参加費¥15,000
出版物資料売り上げ¥5,400
提言ブックレット ¥1,200
調査報告書¥1,200
小冊子¥18,200
機関紙送料
¥840
雑収入
¥10,702【合計¥793,835】

編集後記◆今回も多彩な内容にできましたのは、多くの皆様のご協力のおかげです。特に、真下俊樹さん、永瀬ライマー桂子さんには、お忙しい中たいへん興味深いお原稿をご寄稿いただき、また村松秀さん、金丸佐祐子さんには、校正段階で内容をチェックしていただきました。この場を借りまして皆様に御礼申し上げます。◆
まだ記事として掲載しきれていないコンテンツがたくさん残っているため、近々、新たな情報提供のあり方を構築する予定です。ご期待ください。(O)2回（７月度分）＜収入＞¥15,000¥800¥5,842¥2,246¥1,260¥4,672¥1,000¥3,600¥25,269

勉強会＜支出＞
事業講座印刷費 ¥1,500
消耗品費¥3,932
調査資料費¥1,260
参加費¥13,000
広報機関紙印刷¥2,540
機関紙編集手当 ¥29,440
機関紙発送
¥930
Web 関連費 ¥10,000
管理消耗品費¥14,328

コピー代¥6,792
通信費¥10,468
会議費¥1,363交通費¥1,800
支払い手数料 ¥1,340
雑費¥44,784【合計¥143,477 】

市民科学・第 14 号
2006 年 9 月発行●
発行人：NPO 法人市民科学研究室
http://www.csij.org/〒 113-0033 文京区本郷 6-18-1
TEL&FAX 03-3816-0574
e-mail ： info@csij.org（事務局あて）●
本体一部 300 円（送料込みで 400 円）

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