2024.6.28 発行
札幌市立西園小学校
札幌市立西宮の沢小学校

北海道にも本格的な夏のシーズンが到来しました。店頭には、地物の夏野菜がところ狭しと並んでいます。北海道の夏は昼夜の気温差が大きいため、道産の野菜や果物は糖度が高く美味しいとされています。今の時期にしか味わえない美味しさを楽しみながら、暑さに負けない体づくりに努めたいですね。

最近は、一年を通して食中毒の発生が見られるようになりましたが、気温、湿度共に高くなる夏は、細菌が短時間で増えやすくなります。食中毒予防のためには食品を扱う時や食事の前には丁寧に手を洗い、細菌を持ち込まないことが大切です。

月火

水木

金

1日

2日

3日

4日

5日

パエリア
ウィンナーﾌﾘｯﾀｰ
フルーツカクテル

ごはん
ぶた汁
ブリのスパイス揚げ
のりの佃煮

ロールパン
チリコンカン
コーンフライ
くだもの

スタミナ丼
みそ汁
くだもの

ひやしたぬきうどん
チーズポテトくだもの

胚芽米 大麦 油 とり肉
えび あさり いか 玉葱 トマト ピーマン にんにく/
みかん缶 もも缶 ﾊﾟｲﾝ缶
なし缶 なつみかん缶 りんごジュース/鶏肉 豚ﾚﾊﾞｰ
ひじき 小麦粉 卵 牛乳油

精白米/豚肉 豆腐 じゃが
芋 こんにゃく 人参 大根
玉葱 ごぼう ねぎ 生姜
油/ぶり 生姜 にんにく 片
栗粉 小麦粉 油/のり ひじき 水あめ

豚肉 いんげん豆 玉葱 じゃが芋 人参 ﾊﾟｾﾘ 油 砂糖/
とうもろこし 牛乳 小麦粉 油
粉乳 パン粉/黄桃缶

精白米 豚肉 ﾒﾝﾏ
人参 油 もやし にら玉葱 りんご 砂糖 生
姜 にんにく 片栗粉
ごま油 ごま/小松菜
厚揚げ/ﾊﾟｲﾝ缶

あさり えび 人参 春菊
ごぼう 切干大根 ひじき
小麦粉 卵 油 つと ほう
れん草 ねぎ 椎茸 じゃが
芋 砂糖 ﾊﾞﾀｰ ﾁｰｽﾞ 牛
乳 ｽｷﾑﾐﾙｸ/バナナ

8日
レタス入り焼豚炒飯
南瓜コロッケ
くだもの

9日
和風そぼろごはん
みそ汁さんまカレー揚げ

10 日
かぼちゃパン
ポークｸﾘｰﾑシチュー
もやしのごまサラダ
くだもの

11 日

12 日
パスタシーフードトマトソース
フレンチポテト

胚芽米 大麦 油 豚肉
ねぎ 生姜 にんにく 人参玉葱 ｺｰﾝ 椎茸 レタス/
南瓜 じゃが芋 パン粉
玉葱 ｽｷﾑﾐﾙｸ 米粉 砂
糖 小麦粉 油/ﾊﾟｲﾝ缶

精白米 鶏肉 焼き豆腐
切干大根 椎茸 ひじき ご
ぼう 人参 生姜 ごま 油/
じゃが芋 わかめ ねぎ/さんま 小麦粉 片栗粉 油

豚肉 じゃが芋 人参 玉葱ﾊﾟｾﾘ 油 小麦粉 ﾊﾞﾀｰ 牛
乳 豆乳 ｽｷﾑﾐﾙｸ ﾁｰｽﾞ鶏
ｶﾞﾗｽｰﾌ/小松菜 もやし ｺｰ
ﾝ 人参 砂糖 ごまﾟ/バナナ

ご飯
厚揚げのｶﾚｰｿｰｽ
えびシュウマイおひたし
精白米/厚揚げ 豚肉
人参 玉葱 さやいん
げん 生姜 にんにく
油 小麦粉/えび タラ玉葱 ラード 小麦粉
片栗粉/ほうれん草 白菜 かつおぶしﾍﾞｰｺﾝ えび あさり いか玉葱 人参 ﾏｯｼｭﾙｰﾑ ｾ
ﾛﾘ ﾊﾟｾﾘ ﾄﾏﾄ 小麦粉 ｵ
ﾘｰﾌﾞ油/じゃが芋 油※牛乳(200ml)は、毎日つきます。
※揚げ物等の油は、菜種油を使用しております。
※使用食材は献立の下に記入しておりますが、調味料(醤油、味噌、ケチャップなど)や香辛料は記載しておりません。
アレルギー等で心配な場合は、献立表(詳細)をお渡ししますので、そちらでご確認ください。
※果物・野菜は予定を記載しておりますが、入荷状況により変更になる場合があります。
※魚介類、海藻類にはエビやカニ等の甲殻類が混入する場合があります。
※食材の産地や放射性物質検査の結果につきましては、札幌市教育委員会のＨＰ(http://www.city.sapporo.jp)でご確認ください。

フードリサイクル
堆肥で育った札幌産
レタス

今月 8 日に予定しているレタス入り焼豚チ
フードリサイクルでは、調理残渣や食べ残しなど ャーハンには、フードリサイクル堆肥を使ってを堆肥化して栽培に活用 札幌市内で栽培されたレタスを使用します。市
街地では、野菜を生産する様子を目にすることします。
がありませんが、市内でもたくさんの野菜がつくられています。子ども達には、フードリサイ
クルを通して食べものの大切さ、無駄なく使う心を育てていきたいと思います。

月火

水木

17 日

金15 日

16 日

18 日

19 日

海の日

ごはん
さつま汁
ちくわﾁｰｽﾞつめ揚げ
おかかふりかけ角食
イタリアンスープ
メンチカツ
チョコクリーム

カレーライス
小松菜とコーンのサラダ

ピリ辛冷しラーメン
きなこポテト
くだもの

精白米/豚肉 さつまいも
豆腐 こんにゃく 人参 大
根 ごぼう ねぎ/ちくわ ﾁｰ
ｽﾞ 小麦粉 卵 油/しらす
干し かつおぶし のり 青
のり ごま

ﾍﾞｰｺﾝ じゃが芋 玉葱 人
参 とうもろこし ﾊﾟｾﾘ ﾏｶﾛﾆ
/豚肉 パン粉 玉葱 小麦
粉 大豆 片栗粉 油 砂糖/
豆乳 ﾁｮｺﾚｰﾄ ｺｺｱ ｺｰﾝｽﾀｰチ

精白米 豚肉 じゃが
芋 人参 玉葱 ｾﾛﾘ
りんご 生姜 にんにく
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ 小麦粉 油
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ/小松菜 ｺｰﾝ ごま 油

人参 きゅうり ｺｰﾝ 玉葱
生姜 にんにく ごま/じゃが芋 油 きな粉 砂糖/すいか22 日

23 日

24 日

25 日

とり飯
みそ汁
ほっけのごまフライ

ご飯とうふのｵｲｽﾀｰｿｰｽ煮
ひじき春巻
いそあえ

豆パン
キャロットポタージュ
野菜コロッケ
くだもの

ごはん
ジンギスカン
ぎょうざ
くだもの

胚芽米 大麦 鶏肉 生
姜 玉葱 油 砂糖/豆腐
小松菜 えのき茸/ほっけ
小麦粉 卵 パン粉 ごま油

精白米/豆腐 豚肉 ﾋﾟｰ
ﾏﾝ 玉葱 ねぎ 生姜 にんにく 油 砂糖 片栗粉/
ｷｬﾍﾞﾂ ひじき 豚肉 はるさ
め 人参 小麦粉 油/小松菜 白菜 のり

ﾍﾞｰｺﾝ 玉葱 人参 じゃが芋 ﾊﾟｾﾘ 小麦粉 ﾊﾞﾀｰ油 ﾁｰｽﾞ ｽｷﾑﾐﾙｸ 牛乳
豆乳/じゃが芋 豚肉 玉葱
とうもろこし 人参 ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ
ｽｷﾑﾐﾙｸ 油 小麦粉 パン
粉 ごま/すいか精白米/ﾗﾑ肉 生姜
にんにく 玉葱 もやし
ﾋﾟｰﾏﾝ ｷｬﾍﾞﾂ 油 じゃが芋 りんご/豚肉
豚ﾚﾊﾞｰ キャベツ 玉葱 葉ねぎ にら にんにく 生姜 人参 干椎茸 大豆たん白 胡麻
油 砂糖 小麦粉 油/
冷凍みかん

夏休み中も早寝・早起き・朝ごはんで元気にすごしましょう！

今月のｆ 献立から…
【材料】
・米……………320ｇ(約 2 合)・酒…………小さじ１
B ・しょうゆ…大さじ 1/2A・塩…………少々・鶏がらスープ(水)・鶏むね肉……80ｇ
・鶏もも肉……80ｇ
・しょうが……1 かけ・酒……………小さじ 1・しょうゆ…大さじ１・酒…………小さじ 1・みりん……小さじ 1/2・砂糖………小さじ２・塩…………少々・サラダ油…適量

・玉葱…………200ｇ(1 個)開拓時代、 美唄でおもてなし料理とされていました。
鶏肉の旨味と玉葱の甘みがクセになる美味しさです。

【作り方】①鶏肉は、すりおしたしょうが、酒につけておく②玉葱は 1 ㎝位の角切りにする。
③鍋に油を熱し、鶏肉をよく炒める。さらに玉葱を加えて炒め、A の調味料で味をととのえる。
④③をざるにあけ、汁と具に分けておく。
⑤鶏がらスープ(水)に B の調味料と④の煮汁を加え米を炊く。
⑥炊き上がったご飯に④の具を混ぜ込む。