研究ノート

ヘレニズム・ローマ時代のフタ─パレスティナからの出土例について─
牧野 久実
Analysis of Lids from the Hellenistic and Roman Periods in Palestine
Kumi MAKINO
ユダヤ民族の口伝律法、ミシュナには器の内容物を穢れから守るとしてフタの重要性が記されている。そこで本研究ではパレスティナから出土したヘレニズム・ローマ時代のフタの特徴や変遷を発掘報告書から整理し、ミシュナの記述を参考にしながらフタの意味を使用者の観点も含めて考察する。
研究の結果、フタの型式や数がヘレニズム時代末〜ローマ時代に増加すること、そのいくつかはミシュナに記された少なくとも 3 種類のフタに相当する可能性があることが示された。また、当時の人々がフタと器を見分けることの重要性を認識していたことや、例外的に断片をフタとして利用したことなど、今後フタの研究を進める
うえで新たな課題や解決のための糸口を得ることができた。
キーワード：ミシュナ、フタ、パレスティナ考古学、穢れの概念
This paper discusses lids (also covers and stoppers) from ancient Palestine mainly associated with the Hellenistic to Roman
Periods. Lids have been treated as part of vessels and have not been studied seriously by archaeologists. However, Mishna,
the oral Torah compiled in the 2nd century in Palestine, indicates that lids were important in protecting the contents of thevessels from contamination.
The author created a database to detail the typology of lids in the archaeological finds from Palestine. The results indicatethat the variation and numbers of lids increased from the end of the Hellenistic to the Roman Period. Analysis of Mishnashows that several kinds of lids were used, and some of these fit well with the archaeological record.
Mishna details the significance of lids from a Judaic viewpoint and this study provides further understanding of Jewish dietary customs and the distinction between clean and unclean.
Key-words: Mishna, lids, Palestine archaeology, uncleanness

Ⅰ．研究の目的器に関する項目（ケリーム〔Keliim〕篇）や清潔に関する

パレスティナ考古学の土器研究において、フタは単に器項目（トホロート〔Tohorot〕篇）、手の浄化に関する項の附属物としての扱いしかされてこなかった。フタを主題

目（ヤダイム〔Yadaim〕篇）、季節の巻の安息日に関するとした研究はこれまでになく、型式や編年さえ明らかにさ項目（シャバット〔Šabat〕篇）を中心に散見される。ミ

れてこなかった。

シュナはユダヤ民族がローマとの 2 度の戦争によって壊滅

一方、紀元 2 世紀頃にパレスティナで編纂されたユダヤ的な打撃を受けた後に成立した庶民生活を律するための指民族の口伝律法ミシュナ（Mišna）には、器の内容物を穢針である。ユダヤ民族の穢れの概念と石製容器の関連性にれから守るフタの重要性が繰り返し記されている。ミシュ

ついてはかねてより論じられており（Magen 2002）、他の

ナは種子の巻（農作物に関する法）、季節の巻（安息日と考 古 資 料 に つ い て も 注 目 さ れ つ つ あ る（Finsy and祭りに関する法）、婦人の巻（結婚と離婚、隣人に関するStrange 2015; 牧野 2016a, 2016b）。

法）、損害の巻（市民の商売と刑罰）、聖物の巻（神殿の祭本研究では、まずパレスティナの 13 遺跡から出土したヘ儀に関する法）、清潔の巻（祭儀的な潔・不潔などに関す

レニズム・ローマ時代の土器片およそ 6000 点を含むリレー

る法）と全 6 巻から構成され、フタについては清潔の巻のショナル・データベースを発掘報告書から構築し、これを西アジア考古学 第 18 号 2017 年 89-98 頁Ⓒ 日本西アジア考古学会

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第 18 号 （2017 年）

もとにヘレニズム〜ローマ時代のフタの変容について分するデータを 1 枚のカード内に整理し、遺跡や遺物間の相析・考察する。次に、ミシュナの記述からフタの役割や種違点や類似点を一目で把握できるよう工夫した。器種の定類について整理し、考古資料との関連性や課題を導き出す。

義などの関連情報については各遺跡の発掘調査報告書のなお、考古資料としてのフタもしくはセンは「蓋」、

データをそのまま入力した。

「栓」などと表現されるが、「蓋」は「器物に蓋をする形

平成 25 年度から 27 年度の計 3 年間で地中海沿岸部のアで、 そ の 上 部 を さ ら に ち が や の 類 で 屋 を 覆 う 」（白川

ポロニア、ミハル、ゼロール、ユダ地域を中心とした南部

1984: 102） 様 子 を 示 す。 ま た「 栓 」 は 木 製 の 意 味 を 含

パレスティナのイェルサレム、ケイヤファ、ヒズマ、マサ

む。本稿においては土器製のものを対象とするため一般的

ダ、 イ ェ リ コ、 マ レ シ ャ、 ヘ ロ デ ィ ウ ム、 北 部 の ア ナ

な蓋や栓についてはカタカナで「フタ」と表現し、必要にファ、ガリラヤ湖東岸のエン・ゲヴ、ガリラヤ地方のセ応じてより実態に則した用語を試案として用いる。

フォリスと、計 13 遺跡からの土器片 5776 点について入力

ミシュナの和訳を引用する際には既存のもの（三好を終えている（図 1）。遺跡の年代についての相関関係は1997; 石川 1987; 石川・三好 2003; 長窪・石川 2005）を基

表 1 に示したとおりである。これらは大きく①ペルシア時

本としながら、必要に応じて 10 世紀もしくは 11 世紀と現代末〜前期ヘレニズム時代、②前期ヘレニズム時代、③後存する最古の写本であるカウフマン・コデックス A50

期ヘレニズム時代、④ローマ時代、⑤ヘレニズム時代全体（The Hebrew University in Jerusalem） を 中 心 に ア ルに分類される。このうち、⑤は前期と後期が区分されていベ ッ ク 版（Kline 2005） と マ イ モ ニ デ ス 版（Mechon

ない。

Mamre 2002）を参照し、アルファベット表記した原文とデータベースにはパレスティナ各地の遺跡を含めるよう

ヘブライ語原文を含む表を添付した（表 4、5）
。ヘブライに努めたものの、全てを網羅できているわけではない。時語のカナ表記法は日本ユダヤ学会ヘブライ語カナ表記委員

代別ではヘレニズム時代が約 6 割、ローマ時代が約 3 割、会による統一見解に（日本ユダヤ学会 2007）、アルファ

ペルシア時代末〜前期ヘレニズム時代が約 1 割、地域別でベット表記はカーンらが編集した辞典（Khan et al. 2013:はユダ地域と北部が大半を占めており、シェファラと地中

I-xiii）に従った。

海沿岸部（北部）はそれぞれ 1 割未満である（図 2-1）。
このような偏りを踏まえたうえでフタの分布状況を検索す

Ⅱ．研 究の基本となるデータベースとそこから得られるフタの傾向

ると、いくつかの点が注目される。まず、フタの時代的分
布はローマ時代がヘレニズム時代の約 3 倍と、遺物全体の構築したデータベースは一件のデータを複数の属性の値の組として表現し、組を列挙することでデータを格納していくリレーショナル型データベースである。今回はファイ
ルメーカー（FileMaker Pro 12）というソフトを用い、各遺跡から出土した土器の図面を中心に、その器種、型式、
遺跡名、時代、出土層、報告書名、報告者名といった付随

図 1 データベースに含まれる遺跡90

図2

データベースに含まれる遺物の時代（左）と分布域（右）牧野 久実表1
時代 ① Per 末〜EH
② EH
遺跡名（個体数）1

アナファ（1186）

データベースに含む遺跡とその時代区分

③ LH

④ ROM

（⑤＝H）

（ER）

Hell2C（98-75BCE）

ROM1A（end of 1st BCE）

参照文献
（MR）

2

エン・ゲヴ（971）
セフォリス（545）4

アポロニア（119）5

ミハル（54）

V

IV

II

6

ゼロール（263）

V

IV-I

ROM

7

マレシャ（176）

8

ケイヤファ（107）9

ヒズマ（61）10

イェリコ（555）

Has1（100-95/85BCE），
Hero3（6-48CE），（48/70-135CE）
Has2（85/75-31BCE），
Hero1（31-15BCE），Hero2（15BCE-6CE）

Bar-Nathan 2002

11

イェルサレム（818）

X2-St.7

Gava 2003

マサダ（764）

13

ヘロディウム（157）

II

I

LH

ER1（1-70CE），ER2（70-135CE）

ROM1B（Early 1st CE） Herbert 1997

3

12

III

ヘレニズム・ローマ時代のフタ

牧野 2009, 2011, 2016c
MR（35-300CE）

late 4th to mid-2nd/1st BCE

Roll & Tal 1999
Herzog 1989
大畠ほか 1966-70

3rd/2nd BCE

Kloner 2003

III

Garfinkel & Ganor 2009
Cave1（1CE）

HasmonianMeyers & Meyers 2013

X2-St.6-4
EHBM & MHBP（31-15BCE）
LHBP（15BCE-6CE）

A-St.6-4（1BCE & 1CE）
Garrison（6-48 & 48-115CE）

Phase 1（37BCE-48CE）

比率が逆転するほどローマ時代に集中している。また、フMagen 2002

Phase II（48-70CE）

Bar-Nathan 2006
Porat et al. 2015もある（Bar-Nathan 2006: 217）。

タはユダ地域と北部により集中している（図 2-2）。この

深手のフタは丸みを帯びた天井部に低いツマミを持つ。

傾向は遺物全体にも見られるが、フタの傾向はより大きい。

口縁部はほぼ垂直に、またはやや外反もしくは内湾しなが考古学者は共伴する明確な事例を除いては、安定しない

ら下がり端部は丸みを帯びている。天井部と口縁部の間に小さなもしくは歪んだ底部を有する器をフタと判断する。

僅かに屈曲部を有する場合もある。深手型は壺と共伴する

しかし、実際には類似の器が鉢として報告されているケー

事例がクムラン（Qumran）で報告されている（Rasmus-

スも多く見受けられる（表 2 口縁部が上向きのもの）。上

sen 2011: 793, Figure 1）。

記の分析には鉢として報告されているものは加算していな

浅手のフタは全体に扁平な三角形状で、天井部に小さないが、今後鉢とフタがより明確に分類されれば遺物全体にツマミを持つ。口縁部端部は丸みを帯び、内湾するものや対するフタの割合はさらに増えるであろう。

外反するもの、内面に僅かな返りを有するものがある。浅ローマ時代にはフタの型式が浅手のものから深手のもの

手型はキャセロールと共伴する事例がマサダで報告されて（いずれも英文報告書では Lid と記される）、器の口内に詰いるが（Bar-Nathan 2006: 187, Plates 32.19, 21）、口径のめ込むもの（英文報告書では Stopper と記される）と、大きさによってはクッキング・ポット用と考える研究者もそれ以前に比べて多様である。器の口内に詰め込むものといる（Guz-Zilberstein 1995: 302; Tal 2006: 273, Figure 11）。

しては未焼成の粘土を大まかに丸めたボール状、駒状、楔ただし、クッキング・ポットがフタと共伴する事例はこれ状、ディスク状がある。ボール状や駒状はアンフォラや壺までに報告されていない。

に、楔状はウンゲンタリウムのような小型の香料瓶用と考

浅手と深手のフタは時に鉢や皿と分類されており、考古えられている（Bar-Nathan 2006: 214-217）。実際、楔状学者にとってそれらを見分けることは容易ではない。まのフタが小瓶と共伴する事例がある（セフォリス ; Mey-

た、孔を穿ったものは、マサダ（Bar-Nathan 2006: 234,

ers and Meyers 2013: 79, Plate 11.9）。ネジのような形状

Plates 39, 10-14、特に 13, 14）やイェリコ（Bar-Nathan

で断面が逆 T 字を呈するものも珍しい事例としてマサダ

2002: 269, Plate 19, 308-309）からの事例のように漏斗とか ら 報 告 さ れ て い る（Bar-Nathan 2006: 224, Plate 37.

して報告されるものもある。孔の形状はいずれも直径約45）。ディスク状で上部にツマミが付くフタはイェルサレ

1 cm である。図面からは孔が穿たれた時期が焼成の前後

ムとマサダから 28 点出土している。径は 8-10 cm 弱だ

いずれなのか、また内外面のどちらから開けたのかなどはが、中には 5 cm ほどの小さなものもある。厚みは約 2

必ずしも明確ではない。

cm を中心に中には約 5 mm と薄手のものも見られる。ツマミは円筒状から紡錘状まで様々である。上面には凹凸模

次に、ローマ時代に編纂されたミシュナに考古資料としてのフタの意味と役割を探る。

様や文字が刻まれる。その直径からアンフォラ用との解釈

91

西アジア考古学

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表2
Per-EH

データベースに見るフタと同形の鉢の変遷（＊は有孔）
H

ROM

浅手型
深手型
詰め込み型
※
※

報告者はアンフォラ用の詰め込み型フタ（ストッパー）と想定。但し、共伴事例は無し（Bar-Nathan 2006: 217）

Ⅲ．ミシュナにおけるフタの意味
ミシュナはフタが穢れから容器の内容を守る重要な役割を持つとしている。

じ天幕下の死体の穢れから、器内のものを）防御する。
…」
（清潔の巻

ケリーム篇 10-1）（三好 1997: 27）

ここでミシュナに記された穢れと器の関係について整理「以下の器は、しっかり締まった覆い蓋によって（同じしておきたい。穢れは 5 段階に分類できる（清潔の巻

天幕下の死体の穢れから容器内のものを）防御するものでホロート篇 1-5 他）。もっとも強い穢れは「穢れの父たち

ある─糞製の器、石製器、（焼いた）土器、そして明礬製の父」と呼ばれる「人間の死体」であり、「天幕形成に容器、魚骨製の、そしてその皮の、海にいる動物の骨の、よって人間と物」を穢す。その次は「穢れの父」と呼ばれおよびその皮からの容器、また、木製の（常に）清い器─

る「人間、もの、死んだ這うもの」で、「穢れの父たちのこれらは、（しっかり締まった覆い蓋が）これらの容器の父」との「接触によって人間と物」を穢す。その次は「第口にあろうと、これらの側面にあろうと、これらの底に一級の穢れまたは穢れの子」と呼ばれ「穢れの父」によっ座っていようと、これらの側面にもたれていようと、（同て穢された「人間、もの（液体）」である。食料と液体を92

ト牧野 久実
穢すが人間は穢さない。その次は「第二級の穢れ」と呼ばヘレニズム・ローマ時代のフタ

参考にしながら試案として用いる。

れ「第一級の穢れまたは穢れの子」によって穢された「食料」である。「献納物と聖別食料」を穢すが人間とものはⅣ．ミシュナに記されたフタ（表 3、4）

穢さない。最も軽度の穢れは「第三級の穢れ、または不適

1．キスーイ〜厺もしくは去（キョ）〜格」と呼ばれ「第二級の穢れ」によって穢された「献納物キスーイはもともと「覆いかぶせるもの」という意味でと聖別食料」である。なお、液体はいかなる等級の穢れとある。甕や鍋といった多様な器に対してだけでなく、食べ接触しても、第一級の穢れの保持者となる。

物や葡萄酒を作るための踏み槽、手箱、たんすなどにも用「木製器と皮製器、骨製器とガラス器は、平らなら浄いられた。キスーイ又はその変形が用いられているのは、い。しかし容器状ならば、穢れうる」（清潔の巻

以下の例文中の＊である。

ケリー

ム篇 2-1）（三好 1997: 5）が示すように、平らな形状や壊「そして、すべての覆い（＊）は、湯沸かし器のもの以外れて使えないものは「内部がない」
（清潔の巻

ケリーム

は、清い。
」
（清潔の巻 ケリーム篇 14-3）（三好 1997: 37）篇 2-3）ため清く、「容器状」（原文で「受け入れうるも「手箱の覆い（＊）は穢れうる。たんすの覆い（同上）の」）のものは常に穢れを受け入れる可能性がある。つまは清い。…」（清潔の巻 ケリーム篇 16-7）（三好 1997: 42）

り、フタは容器状のものに対して用いられる。また、フタ「…日中に（食べ物に）覆い（＊）をかけていなかったな

そのものも穢れを受ける可能性がある。

らば、日没後に覆い（＊）をかけてはならない。
（しかし日フタについては少なくともキスーイ（kisui）、ムグファ没前に）覆いをかけ（＊）
、（安息日に入った後）覆いが外（mğufa）、ツァミード・パティル（s・amid pat–il）と 3 種がされたならば（再び）覆いをかけること（＊）が許される。
」

記されている（表 4）。これらは文脈によって「覆い」、（季節の巻 シャバット篇 4-2）
（長窪・石川 2005: 32）「蓋」、「栓」等と訳されるが、明確に使い分けられていな器を本来の目的以外に使用することは穢れである。次のい。このため、本稿ではそれぞれの型式としてより適当と引用部分はフタを逆さまにして器として利用することを禁

思われる用語を漢字の原始義（藤堂 1969; 白川 1984）をじるものである。

表3

フタの出土例とミシュナから想定される名前

出土例と使用イメージ

ミシュナでの記述例‫（כסוי‬キスーイ）
浅手型
キャセロールと共伴（マサダ ; Bar-Nathan 2006: Plate 32.19, 21）
英語では Lids＊シチュウ鍋のフタは有孔で天井部が尖っているものが良い。（清潔の巻 ケリーム篇 2-5）＊但し、鍋以外にも同じ用語が用いられる。
（清潔の巻 ケ
リーム篇 16-7 等）
厺もしくは去（キョ）？

‫（מגופה‬ムグファ）
深手型
文書保管壺と共伴（クムラン ; Rasmussen et al. 2011: Figure 1）＊英語では Lids

詰め込み型

壺等と共伴事例多数。
楔状は小瓶と共伴（セフォリス ; Meyers &Meyers 2013: Plate
11.9）＊英語では Stopper0＊壺 のフタを手水器として使ってはいけない。（→壺のフタは手水器に似ている）（清潔の巻 ヤダイム篇 1-2）
＊壺（ムグファ）とセットで用いられることが多い（清潔の巻 ケリーム篇 9-1、ヤダイム篇 1-2 他）＊壺 の身と連結されていると見なされない。（→一体化して見える？）（清潔の巻 ケリーム篇 3-6）
亼（シュウ）？

‫（צמיד פתיל‬ツァミード・パティル）＊身 の口に詰めてしっかり締める。（清潔の巻 ケリーム
篇 10-1）＊粘 土製の他、石灰や人糞製なども有り。（清潔の巻 ケ
リーム篇 10-2）
全（セン）？

5cm
身との共伴事例無し

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表4

ミシュナに見られる主なフタ
ミシュナにおける例文（原文は筆者により追記）（キスーイ）

・「すべての覆い（‫）כל הכסויות‬は、湯沸かし器のもの以外は、清い。」（清潔の巻 ケリーム篇 14-3）（三好 37）
・「手箱の覆い（‫）כסוי‬は穢れうる。たんすの覆い（‫）כסוי‬は清い。…」（清潔の巻 ケリーム篇 16-7）（三好 42）
・「ぶどう酒甕や油甕の覆い（‫）כסוי‬と、パピルス壺の覆い（‫）כסוי חבייות‬は穢れを受けえない。しかし、もしそれらを（容れ物としての）用途に応用するならば、それらは穢れを受けうるものとなる。シチュウ鍋（‫）לפס‬の覆い（‫）כסוי‬は、それに孔があいていて、（先が）尖っている限り、穢れを受けえない。もしそれに孔があいていないで、（先が）尖っていないならば、穢れを受けうる。なぜならば、彼女は、その中に野菜（の水分）を濾すことができるからである。」（清潔の巻 ケリーム篇 2-5）
（三好 6）
・「・・ こ ね 鉢 の 破 片 は そ れ で 水 差 し の 口 に 蓋 を す る た め（‫ 、）לכסות‬ガ ラ ス の 破 片 は そ れ で 瓶 の 口 に 蓋 を す る た め（‫（」・・）לכסות‬祭日の巻 シャバット篇 17-5）（長窪・石川 70）‫מגופה‬・「壺の栓（‫）מגופת החבית‬が緩んだか、（まだ）離れ落ちない場合・・」（清潔の巻 ケリーム篇 10-3）（三好 27）
・「（中ほどの硬さの）練り粉が・・それら（釜の銅底に見つかった針か或いは輪）が壺の栓（‫）מגופת החבית‬の中に見出される
場合・・」（清潔の巻 ケリーム篇 9-1）（三好 23）
・「壺の栓（‫）מגופת החבית‬は、（壺とは）連結されていると見なされない。」（清潔の巻 ケリーム篇 3-6）
（三好 9）
・「・・水を両手に注いではならない場合とは、…壺の栓（‫）מגופת החבית‬からもいけない。」（清潔の巻 ヤダイム篇 1-2）（三好 312）
・「彼は孔のあいた壺の栓（‫）מגופת החבית‬についても（以下のように）言ったであろう。・・」（清潔の巻 ケリーム篇 9-8）
（三好 25）‫כסוי‬（ムグファ）」（清潔の巻 ケリーム篇 10-1）（三好 27）・「以下の器は、しっかり締まった覆い蓋（‫）צמיד פתיל‬によって防御するものである。
・「何によって、それらを（しっかり）締め回すのか。石灰で、ギブスで、泥で、ワックスで、粘土で、人糞で、モルタルで、土器粉で、そして粘着用になるすべてのもので…。締め回すことにならないのは、錫によっても、鉛によっても。その理由は、そ‫צמיד פתיל‬れは覆う（‫）פתיל‬ことはできるが、しかし、しっかり締める蓋（‫）צמיד‬にはならないからである。」（清潔の巻 ケリーム篇（ツァミード・パティル）
10-2）（三好 27）
・「食料や飲料、そして（栓が）開いた土器。しかし、寝台や椅子、そして完全に栓がしてある（‫）צמיד פתיל‬土器は、清い。」（清潔の巻 トホロート篇 7-5、7-6）（三好 222-223）

表5

ミシュナに見られる 2 種の鍋
ミシュナにおける呼び名と例文（原文は筆者により追記）

考古資料としてのキャセロールラパス（‫）לפס‬「シチュウ鍋（‫）לפס‬の覆いは、それに孔があいていて、（先が）尖っている限り、穢れを受けえない。もしそれに孔があいていな
いで、（先が）尖っていないならば、穢れを受けうる。なぜならば、彼女は、その中に野菜（の水分）を濾すことができるからである。」（清潔の巻 ケリーム篇 2-5）（三好 6）「…最小の卵を割って平鍋（‫）לפס‬に載せて、その焜炉（‫）כירה‬の上で焼くに十分なほどに（その焜炉を）熱する時である…」（清潔の巻 ケリーム篇 5-2）（三好 12）「（いくつかの土）鍋（‫）לפס‬があり、いつは他の中にあって、それらの縁（の高さ）が互いに等しい場合・・」（清潔の巻 ケ
リーム篇 10-8）（三好 29）「・・沸騰している揚げ物鍋（‫）לפס‬または浅鍋（‫）קדירה‬を（竈から）おろしたならば、それらの中に香辛料（‫）תבלין‬を入れてはならない。」（季節の巻 シャバット篇 3-5）（長窪、石川 30）＊メコンメムレでは 3-4「・・なぜなら地主は（わずかの煮野菜を）彼の鍋（‫）לפס‬から取り出して・・」（ペアー篇 8-4）（石川・三好 69-70）
考古資料としてのクッキング・ポット

キティラ（‫）קדירה‬・孔があいたフタ付・玉子を焼く、野菜を煮る。香辛料を入れる。
・焜炉（‫）כירה‬の）上に載せて使う。

・フタの記述は無い。
・窯（‫）תנור‬に置いて使う。七輪（‫）קלתות‬の上に置いて使う。保温設備（‫）דכון‬に置いて使う。
・3 本の支えを地面に設けてその上に置く。2 つの壺の上に置ける。
・酵母が入る場合がある。香辛料を入れる場合がある。肉鍋がある。

「窯に置かれた鍋（‫）קדירה‬について。（死んだ）這うものが窯（‫）תנור‬の中にいても、鍋は清いままである。なぜなら、土器は容器を穢すことがないからである。（清潔の巻 ケリーム篇 8-4）（三好 21）「三本の支え突起を地面に作り、それを粘土で連ねて、その上に平鍋（‫）קדירה‬を置くようにするもの。・・二個の石を焜炉（‫）כירה‬に作り、双方を粘土で結ぶと、穢れを受けうるものとなる。」（清潔の巻 ケリーム篇 6-1）（三好 16）「七輪（‫）קלתות‬を下から熱すると、上にある鍋（‫）קדירה‬が熱くなるからである。」（清潔の巻 ケリーム篇 7-1）
（三好 18）「鍋（‫）קדירה‬受けを持つ保温設備（‫）דכון‬は、それが焜炉（‫）כירה‬との理由では、清いが、受け容器（ ‫）כלי קיבול‬との理由
では、穢れうる。」（清潔の巻 ケリーム篇 7-2）（三好 18）「・・肉（料理用）の鍋（‫）קדירה של בשר‬を結んでもよい。」（季節の巻 シャバット篇 15-2）（長窪・石川 62）「鉢（‫）קדירה‬の中に落ちた献納物の酵母（‫）תבלין של תרומה‬と・・・・」（オルラー篇 2-14）（石川・三好 350）「
（・・沸騰している揚げ物鍋（‫）לפס‬または浅鍋（‫）קדירה‬を（竈から）おろしたならば、それらの中に香辛料（‫）תבלין‬を入れてはならない。」（季節の巻 シャバット篇 3-5）（長窪・石川 30） メコンメムレでは 3-4「・・だれも 2 つの壺（‫）חבייות‬を並べ、その上に鍋（‫）קדירה‬を置いてはならない。また薪で鍋を支えてはならない。」（季節の巻 ベーツァー篇 4-5）（長窪・石川 316）
香辛料を混ぜる鉢？（‫（）קדירה‬オルラー篇 2-15）（石川・三好 350）

「ぶどう酒甕や油甕の覆い（＊）と、パピルス壺の覆いいならば、穢れを受けうる。なぜならば、彼女は、その中（＊）は穢れを受けえない。しかし、もしそれらを（容れに野菜（の水分）を濾すことができるからである。
」（清潔物としての）用途に応用するならば、それらは穢れを受けの巻

ケリーム篇 2-5）（三好 1997: 6）

うるものとなる。シチュウ鍋の覆い（＊）は、それに孔がこの中でキスーイはシチュウ鍋（原文でラパス：lapas）

あいていて、（先が）尖っている限り、穢れを受けえなと共伴している。ラパスがギリシア語のレパス（lepas、い。もしそれに孔があいていないで、（先が）尖っていな

平らな貝を意味する）由来であれば、平らな調理鍋だろ94

牧野 久実ヘレニズム・ローマ時代のフタう。第Ⅱ項で述べたマサダからの出土例、すなわちキャセの中身を保護することが最優先されたということであろう

ロールと共伴する浅手で小さなツマミに孔を穿ったタイプ

か。マサダでは土器片の一部を丸く整形したものがフタとはこの記述と一致する。このフタはキスーイであり、天井して報告されており（Bar-Nathan 2006: 224, Plate 37. 38,

部が有孔であることはフタとして清い状態といえる。

39）、キスーイとしての破片の再利用と考えられるかもし

器と共伴していないが同様のフタはアナファ（Herbert
1997: Plate 19. PW168, PW177）、 イ ェ ル サ レ ム（Geva

れない。エン・ゲヴでも同様に丸く整形した破片が出土している（牧野 2009: 135、図 4.7-24、145、図 4.12-8）。

2003: 237, Plate 6.3-17）、 マ サ ダ（Bar-Nathan 2006: 181,

キスーイの特徴を漢字で表現するならば厺もしくは去Plate 31-81）からも出土している。一部は漏斗（Bar-Na-（いずれもキョ）が適当であろう。厺は凵と大を組合せた

than 2006: 234, Plate 39, 10-14、特に 13, 14）や鉢（Geva

もので、飯器である凵にフタの形をした大が被さる様子で

2003: 169, 5.7-33）として報告されている。

ある。去も厺と同様に本来フタを意味する。去という漢字

なお、ミシュナにしばしばキティラ（qed– ira）というもには浅い器からフタを外すことで穢れを去らせるという意

う一つの調理鍋が記される（表 5）。キティラはギリシア味があり、このことから「去る」として用いられるという語のキュトラ（chytra）に由来するのだろうか。ラパスが（白川 1984: 180）。キスーイを表す用語として提案したい。

有孔のフタ付鍋で、玉子を焼く、野菜を煮る、香辛料を入れる、焜炉の上に載せて使う、といった脈絡で用いられる

2．ムグファ〜亼（シュウ）〜のに対し、キティラにはフタを用いた記述が無く、窯や七キスーイが調理器その他多様なものに用いられているの輪の上や保温設備、また地面に 3 本の支えを地面に設けたに対し、ムグファは主に壺（ハヴィート：habit）に用い
・上や 2 つの壺の上に開口で置き、酵母や香辛料を入れた

ら れ て い る（ ム グ フ ァ ト・ ハ・ ハ ヴ ィ ー ト：mğuft

り、肉を調理したりした。3 本の支えの上で安定すること

ha-h
abit）
（以下の例文内の＊）。
・から丸底と想定されるが、こうした形状は考古資料のクッ「壺の栓（＊）が緩んだか、（まだ）離れ落ちない場合

キング・ポットに相当する。もしもこの仮説が正しけれ…」（清潔の巻

ば、Ⅱ節で紹介した小型のフタをクッキング・ポット用と「（中ほどの硬さの）練り粉が…それら（釜の銅底に見つする仮説は否定されよう。

かった針か或いは輪）が壺の栓（＊）の中に見出される場

ただし、フタ付きのラパスに肉を調理した事例が見られ

ケリーム篇 10-3）（三好 1997: 27）合…」（清潔の巻

ケリーム篇 9-1）（三好 1997: 23）

ず、フタ無しのキティラに肉を調理した事例がある点は疑「壺の栓（＊）は、（壺とは）連結されていると見なされ問である。現在のユダヤ教の食の規定では、肉類と乳製品ない。」（清潔の巻

ケリーム篇 3-6）（三好 1997: 9）の混在は、たとえそれが湯気であっても固く禁じている「…水を両手に注いではならない場合とは、…壺の栓（KOF-K Kosher Supervision 2012: 5-7）
。当時も同様なら（＊）からもいけない。また、自分の同僚（の両手に水ば、フタを必要とするのはむしろキティラのように思える。

を、自分の両手のひらを）窪ませて注いではならない。
」

ミシュナは「…しかし、壊れるなら、清い。それらから（清潔の巻

ヤダイム篇 1-2）（三好 1997: 312）

再び器を作るなら、その時点からそれ以後、穢れを受けう

これらの記述は、ムグファが壺と連結しているようなるものとなる…」（清潔の巻 ケリーム篇 2-1）
（三好 1997:

形、もしくは掌を窪ませたような形状をしていた可能性を5）と、壊れた器の断片を他の目的で使用することを固く禁示唆している。このことは壺のフタと小鉢の見分け方といじる。ところが、以下の記述は器の断片を条件付きでキう別の問題を提起するが、この点については別稿をご参照

スーイとして認めるものである。
「安息日に動かしてもよいいただきたい（牧野 2016a: 108-110）。

すべての用具については、それら（断片）が何らかの働き

クムランから出土した文書保管壺のフタは口縁部の端部をする場合に限り、それらと共にそれらの破片を動かしてが僅かに内湾、もしくは垂直に下降し、まるで壺と連結しもよい。
（例えば）こね鉢の破片はそれで水差しの口に蓋をているような深手型である（Pfann 2002: 164, Figure 11.1,

するため（＊）、ガラスの破片はそれで瓶の口に蓋をするた

173, Figure 11.5）。上下を逆転すると小鉢に見える。マサめ（＊）
。ラビ・ユダは言う。ただしそれら（破片）がそれ

ダからの類似例には天井部に小さなツマミが付いているら（本来）の仕事と似た働きをする場合に限る。
（例えば）が、これは上下を逆転して器として使用することを避ける

こね鉢の破片はその中にお粥を注ぎ込むため、またガラスための工夫なのかもしれない。こうしたクムランやマサダ（の破片）はそれらの中に油を注ぐため。
」（季節の巻 シャからの出土例はミシュナに記されたムグファにうまく当て

バット篇 17-5）（長窪・石川 2005: 70）

はまる。なお、前項において、「パピルス壺の覆い」がキ

通常ならば、安息日に働くことと本来の目的以外に器を再利用することの二重の規律違反を意味するはずだが、器スーイと記されているが（清潔の巻

ケリーム篇 2-5）、

このうちの「壺」はハヴィオット（habiyut）と、例外的・

95

西アジア考古学

第 18 号 （2017 年）

な表現である。今後の検討事項として留意したい。

る。錫や鉛のものはツァミード・パティルとしては中途半

なお、ムグファに穿たれた孔についての記述もある。

端で役に立たないという意味であろう。文脈からツァミー「彼は孔のあいた壺の栓（＊）についても（以下のよう

ド・パティルは石灰や粘土などを丸めただけの単純な作りに）言ったであろう、「（その孔の大きさの）基準は、オー

で、すでに指摘されているように（Bar-Nathan 2006: 216;

ト麦の第二の節いっぱいの大きさである。
（その孔が壺のMagen 2002: 138-139）容器の口に入れて塞ぐストッパー

栓の）真ん中にあるなら、（オート麦の第二節が）入るであることが明らかである。

（ほどの大きさであり）、側面にあるなら、（オート麦の第二節が）入ることのできない（大きさである）」と。」（清潔の巻

ケリーム篇 9-8）
（三好 1997: 25）

オート麦の第二節とは小穂の護穎の内側の小花であるとツァミード・パティルは壺や器、窯にも用いられる。下記の例文の＊がその出現個所である。
「覆い蓋（＊）をしっかり締め回した酵母の（土）器が窯の中に置かれたが…」（清潔の巻

ケリーム篇 8-6）
（三するならば、直径約 1 cm ほどである。なお、考古資料に

好 1997: 21）

は直径約 1 cm の孔が穿たれたものがあるが、それらはフ「清い液体に満ちていて、その中に（金属製の）吸い上

タとしてだけではなく「有孔の小鉢」（イェリコ ; Bar-Na-げ管がある壺が覆い蓋でしっかり締め回されているが（＊）

than 2002: 264, Plate 14. 204、イェルサレム ; Geva 2003:…」（清潔の巻

160, Plate 5. 3-27, 174, Plate 5. 10-32, 233, Plate 6. 1-15,「覆い蓋でしっかり締め回された形になって（＊）窯の235, Plate 6. 2-39, 40、マレシャ ; Kloner 2003: 81, Figure

國に置かれた濾過土板の場合…」（清潔の巻

6. 2-31、 マ サ ダ ; Bar-Nathan 2006: 149, Plate 25. 18, 19,9-7）（三好 1997: 25）

37、 セ フ ォ リ ス ; Meyers and Meyers 2013: 59, Plate 1.

「…しっかり締まった覆い蓋（＊）で（その内容を穢れ

31） や「 漏 斗 」（ イ ェ リ コ ; Bar-Nathan 2002: 269, Plate

から）防御するものである…」（清潔の巻

19. 308, 309 ？）として報告されている。報告書からは孔10-1）（三好 1997: 27）

が焼成前に穿たれたかどうか、また、故意か破損かの判断「食料や飲料、そして（栓が）開いた土器。しかし、寝が難しいものもある。詳細を明らかにするためには今後直台や椅子、そして完全に栓がしてある（＊）土器は、清接観察することが必要だが、他の用途としての再利用を防い。」（ 清 潔 の 巻

ぐためにあらかじめ、もしくは廃棄の過程で孔が穿たれた

222-223）と解釈することもできる。

「それが完全に栓がしてある（＊）壺であろうと、或いムグファの特徴を漢字で表現するならば亼（シュウ）がケリーム篇 9-2）（三好 1997: 23-24）
ケリーム篇

ケリーム篇

ト ホ ロ ー ト 篇 7-5、7-6）（ 三 好 1997:

は、蓋が完全に閉まっている（＊）窯であろうと、さあ、適当であろう。その語源はフタを被せること、封じ込める

それらは穢れている。
」（清潔の巻ことであり、象形文字の起源もフタそのものである。亼の（三好 1997: 225）

トホロート篇 8-1）

下部に誓いの文書を入れる壺（白川 1984: 317）の口を意

いずれも容器に詰め込むことでしっかりと密閉すること味する「口」を加えると合になり、合はフタと文書壺が隙を目的とするもので、考古資料としては粘土を丸めたボー

間なく合う状況を表す。ムグファを表す用語として提案しル状（アポロニア ; Roll and Tal 1999: 247, Fig. 5. 15-19、たい。

マサダ ; Bar-Nathan 2006: 224, Plate 37. 31-37）、楔状（セフォリス ; Meyers and Meyers 2013: 79, Plate 11. 9、マサ

3．ツァミード・パティル〜全（セン）〜ツァミード・パティルは糸で結んだ腕輪（パティールはダ ; Bar-Nathan 2006: 224, Plate 37. 42-44）、小水差用とされ る 駒 状（ セ フ ォ リ ス ; Meyers and Meyers 2013: 107,

紐や糸をツァミードは腕輪）を意味する。

Plate 25. 7-14）、ディスク状（マサダ ; Bar-Nathan 2006:「何によって、それらを（しっかり）締め回すのか。石

223, Plates 36. 1-14, 37. 1-29）がこれに相当すると考えら

灰で、ギブスで、泥で、ワックスで、粘土で、人糞で、モれる。このうち、特にボール状のフタはケリーム篇 10-2

ルタルで、土器粉で、そして粘着用になるすべてのものでに示された内容と合致する。小水差し用の中にはツマミに…。締め回すことにならないのは、錫によっても、鉛に孔が穿たれた事例が見られる（セフォリス ; Meyers andよっても。その理由は、それは覆うことはできるが、しかMeyers 2013: 107, Plate 25. 8, 12, 14, 16）。なお、ディスク

し、しっかり締める蓋にはならないからである。
」（清潔の状で上部に小さなツマミが付くタイプは現時点では共伴事

巻 ケリーム篇 10-2）（三好 1997: 27）

例が確認されていない。既述のようにアンフォラのフタと末尾の「覆うことはできるが、しかし、しっかり締める
蓋にはならない」は原文では「糸（パティル : pat–il）にはなっても腕輪（ツァミード : ・samid）にはならない」であ96いう仮定が今後確認されればツァミール・パティルとして分類できるだろう。
ツァミード・パティルを漢字で言い表すならば、「栓」

牧野 久実ヘレニズム・ローマ時代のフタから木偏を外した「全」（セン）が適当と思われる。全ははフタと器を厳密に区分していたに違いない。ミシュナは

入れこむことを意味する「入」とその下部である 3 つの玉

ツマミや穿たれた孔から判別できる可能性も示唆していが連なる形「王」から構成される（藤堂 1969: 801）。つまる。器の底部としては成立しないほど小さく安定が悪いもり「全」は 3 つの連なる玉を入れ込むためのフタというこの、また穴が穿たれているものはフタの可能性が大きい。

とであり、ツァミード・パティルを表す用語として提案し上記の観点を含めてデータベースの結果を捉えなおすと、3 種のフタいずれも有孔のものはローマ時代に顕著でたい。

ある。ムグファとツァミード・パティルは特にローマ時代には形状が多様化し、特にツァミード・パティルは以前か

4．その他の蓋考古資料との関連性が掴めないものとしては、エスタ・ら存在したボール状や楔状に加え、ディスク状なども新た

クレイ（‘śutha klei）やクフィカ（kfiqa）がある。「容器に出現する。既述のように今回入力したデータはユダ地域を作る意図がない限り、人はそれから干しイチジクを食べと北部にやや偏るため、これらの傾向は同時に地域性を示るために樽（ハヴィート）を割ってもよい。また樽の栓すものかもしれない。

（エスタ・クレイ）に穴をあけてはならない。また、樽の

ここで、いくつかの課題が残る。まずフタに穿たれた孔

シャバットの解釈についてである。孔はいずれも天井部の中央に穿た篇 22-3）（長窪・石川 2005: 82）や、「そして、ぶどう酒れており、報告書から判断する限り自然に破損したのではと油の皮袋の場合には、（穢れを受けることができなくななく故意に開けられた、もしくは焼成前にあらかじめそのるほどの破れ孔の大きさの）基準は、その皮袋にある大きように作られたように見える。ケリーム篇 2-5 が示すような栓（クフィカ）ほどである」（清潔の巻

ケリーム篇に孔が調理中の穢れを避けるための工夫であるならば、焼17-12）（三好 1997: 46）は、それぞれ土器以外の容器のフ成前に穿ったと考えられる。しかし、「土器を清くする

タかもしれない。

（破れ孔の大きさ）の基準」を厳密には「オリーブほどの胴部にも穴を開けてはならない。
」（季節の巻

なお、セフォリスでは数点がパテラ（Patera：手水器）

大きさ」（約 1.5 cm）とするなど（清潔の巻

ケリーム篇のフタとして報告されている（Meyers and Meyers 2013:

3-1）、ラビ達はミシュナにおいて器を再利用させないた

129, Plates 36. 3-8）。

め、破損部の大きさについて再三議論している。このことから、廃棄時に孔が穿たれたものと解釈することもでき

Ⅴ．まとめと今後の課題る。この点については、直接資料を観察することによって以上、土器資料のうちのフタを発掘報告書に基づくデー

今後確認したい。また、外面と内面に仕上げの違いや受部

タベースから考古資料としての傾向を把握し、ミシュナかである底部端部内側の摩擦痕などの使用痕についても併せ

ら使用者の視点を取り入れながら整理した。

て今後の検討課題としたい。これらは鉢とフタの明確な分

ミシュナから読み取れるフタは少なくともキスーイ、ム
グファ、ツァミード・パティルと 3 種類に分類され、それ類基準とも関係するものであり、このこと無しにはフタの型式編年を確立することも困難である。

ぞれが覆う、被せる、嵌め込むといった異なる機能と形態

もう一つの課題は断片の扱いである。加工した土器片のを備えていたようだ。考古資料に対する使用者の視点とし出土例はパレスティナでは珍しくないが、その多くが錘やてこうした情報を取り入れるならば、キャセロールと共伴

機織り用の錘と解釈されてきた。断片をキスーイとして再する浅手のフタは厺（もしくは去）、文書保管壺と共伴す

利用する記述（季節の巻る深手のフタは亼、壺や香油瓶に詰め込むセンは全と解釈との関連性について検討する必要を示している。

シャバット篇 17-5）は、フタできる。なお、今回は土器製のフタを中心に分析を進めた

考古学者は自身の文化的枠組みを越えて出土物を理解す

が、ミシュナには器の素材について糞製、石製、木製、魚るまでになかなか至らないが、ミシュナは使い手の視点をと獣の皮や骨や糞、ガラス、ミョウバン、未焼成の粘土、我々に提供してくれる。今回の研究はこれまで十分に研究焼成した粘土と多様であったことを記している（清潔の巻されてきた考古学資料についても使い手の視点から再調査

ヤダイム篇 1-2、ケリーム篇 2-1、10-1 等）。個別のフタすることで新しい発見に繋がる可能性を示唆している。今の素材は明記されていないが、実際にはこれら 3 種のフタ

後は実地調査も含めながら研究を重ねていきたい。

に土器以外の素材も含まれる可能性があることを記しておきたい。
考古資料としてのフタは共伴物を伴わない場合、器との区別が容易ではない。しかし、ミシュナが器を本来以外の用途に使うことを禁じていることからすると、当時の人々

本研究は文部科学省科学研究費助成事業

基盤研究（A）研究課題

名「ユダヤ・イスラーム宗教共同体の起源と特性に関する文明史的研究」（課題番号 25257008：研究代表者市川裕）の助成によって

行った。

97

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