株主通信

マルサンの声 26Vol.

第71期 中間報告書 2021年9月21日から2022年3月20日まで

Contents
株主の皆様へ
連結決算ハイライト

P1-2

証券コード 2551

特集「マルサングループの新たな取り組み」

P3-4

新製品・リニューアル品のご案内

P 5-6

連結財務データ

P 7-8

IR掲示板

P9-10

健康で健康で 明るい生活
明るい生活へのお手伝いへのお手伝い
成長テーマ

事業テーマ：「3ド」と「BSC」
3ド…鮮度・チルド・アーモンド

B S C …バルク（豆乳原料）、即席みそ、調理みそ

み そ

豆乳飲料

その他食品

商品力の強化

業務用シェアの拡大

チルド製品の拡売

鮮度みそ（液状みそ）の拡売、新製品開発

利益体質の構築

調理みその内製化
即席みその部分内製化

海外市場の拡大中国、タイ販社及び輸出の拡大

バルク（豆乳原料）の生産・出荷拡大

第３のミルクの強化
アーモンドミルク、オーツミルクの拡売「豆乳グルト」が機能性表示食品に大豆関連新製品の開発継続

商品力の強化

新製品の拡売・開発

みそのハラール認証取得

株主の皆様へ
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
さて、当社第71期第2四半期（2021年9月21日から2022年3月20日まで）を終了いたしましたので、営業の概況と主要項目につきましてご報告を申し上げます。
株主の皆様におかれましては、今後ともより一層のご支援とご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。
2022年5月
1代表取締役会長

代表取締役社長

わた なべ くに やす

さかい

のぶよし

連結決算ハイライト
売上高

営 業利 益15,285 百万円

182 百万円

経常利益

親会社株主に帰属する四半期純利益

189 百万円

105 百万円

当第2四半 期のポイント
POINT

1

豆乳が順調に推移したため11期連続の増収となりました。

POINT

2

広告宣伝費の戦略的投下により減益となりました。

第71期第1四半期連結会計期間の期首より「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年3月31日）等を適用しており、第2四半期連結累計期間に係る各数値については、当該会計基準等を適用した後の数値となっているため、対前年同四半期増減率は記載しておりません。
売上高構成比16.0％

売上高構成比75.4％

売上高構成比8.5％

みそ事業の状況
液状みそは、2021年９月にリニューアルした「だし香る鮮度みそ」シリーズの売上が増加しました。即席みそは、多食タイプが順調に推移しました。しかしながら、主力製品である「純正こうじみそ」の売上が落ち込んだことにより、生みその売上が減少したため、みそ事業全体の売上高は、24億55百万円（前年同期比2.0％減）となりました。

豆乳飲料事業の状況
豆乳は、無調整豆乳及び「調製豆乳カロリー45％オフ1000ml」が好調に推移しました。飲料は、国内販売のアーモンド飲料は好調に推移したものの、海外向けアーモンド飲料の売上が減少しました。以上の結果、豆乳飲料事業の売上高は、115億31百万円（前年同期比2.8％増）となりました。

その他食品事業の状況

売 上 高（単位：百万円）

通期

第2四半期

通期予想

6,000

4,711

4,958

4,755

4,700（予想）

2,652

2,505

2,504

2,455

4,000

2,0000

第68期
第69期
第70期
第71期
（2019年9月期）（2020年9月期）（2021年9月期）（2022年9月期）

売 上 高（単位：百万円）

25,00020,00020,262通期

第2四半期

22,47723,093

10,651

11,218

通期予想
24,018（予想）15,00010,000
5,000

9,492

11,531

0

第68期
第69期
第70期
第71期
（2019年9月期）（2020年9月期）（2021年9月期）（2022年9月期）

売 上 高（単位：百万円）

2,500「豆乳グルト」等のチルド製品が順調に推移したため、売2,000上高は、12億90百万円（前年同期比1.5％増）となりました。

1,500
1,000

通期

第2四半期

通期予想
2,246

2,133

2,2132,278（予想）

1,307

1,305

1,271

1,290

500
0

第68期
第69期
第70期
第71期
（2019年9月期）（2020年9月期）（2021年9月期）（2022年9月期）※売上高構成比には、上記の他に技術指導料その他（0.1％）がございます。

2

特集

マルサングループの新たな取り組み

マルサンアイは2021年3月に創業70年目を迎えました。
これまでの70年間で築き上げた事業基盤をベースに、今後のマルサングループのさらなる発展を目指して、SDGｓやDXなど、時代の潮流に沿った新たな課題にも積極的に取り組んでまいります。
代表取締役社長

堺
フレイルの予防に貢献します。
フレイルとは…
加齢に伴い筋力や心身の活力が低下した状態のこと。2020年4月から75歳以上の後期高齢者を対象にフレイル検診がスタートするなど、国を挙げての対策が行われています。

信好

資源の有効活用に取り組みます。
食品ロスの削減と資源の再利用の一環として、製品
もろみの製造過程で排出される廃棄諸味やオカラを、豚や牛などの家畜の飼料に活用する取り組みを進めています。
もろみ

廃棄諸味やオカラは製造工程上どうしても発生してSDGsが定める目標のひとつ「すべての人に健康としまいますが、飼料等に転用することができれば、栄福祉を」の観点から、当社グループは「フレイルの予防」

養豊富で環境にやさしい資源として、様々な業界で幅に関する研究を進めております。フレイルの要因には広く活用できる可能性を秘めています。また、廃棄せ「社会的要因」「精神的要因」「身体的要因」の3点があり、ずに有効活用するルートを確立することは、廃棄処分

この内「身体的要因」の対策には、適度な運動と共に、にかかる環境負荷やコストの削減にもつながります。

食事による栄養強化が有効と考えられています。
当社グループが取り扱う、みそや豆乳等の大豆製品このように、事業活動を通じて健康寿命の伸長や資は、大豆たんぱく質をはじめとする栄養が豊富に含ま源の有効活用などの社会課題に取り組むことは、当社れており、食事面からフレイルの予防に寄与できる可グループの使命であると考えております。今後も事業能性があります。今後は当社製品の摂取によるフレイの拡大と社会貢献の両立を目指し、様々な取り組みをル予防効果について検証を進め、当社グループの企業展開してまいります。

理念『健康で明るい生活へのお手伝い』の実現として、高齢者の健康寿命の伸長に貢献していきたいと考えています。
3

ホームページもご覧ください

SDGs 特集ページ

MDX特集ページ

https://www.marusanai.co.jp/sdgs/

https://www.marusanai.co.jp/ir/mdx/DXの推進を進めていきます。
当社では、グループ全社が共通のゴールに向けて

DXとは…
デジタル・トランスフォーメーションの略称。デジタル技術を駆使したビジネスモデルの変革を指します。

MDXに取り組めるよう、4つのステージを設定しまし近年、社会のデジタル化が急速に進み、事業活動にすめてまいります。

た。PHASE4「社会変革」の達成に向け、事業革新をすおいてもDXへの対応が必須となってきました。当社

また、当社グループは現在、「クリエイト2023」とグループは独自のビジネスモデルとしてMDX（マル題した第三次中期経営計画を実行しております。MDX

サン・デジタル・トランスフォーメーション）を掲げ、の推進は、「クリエイト2023」で掲げた目標達成にあ2020年頃から全社を挙げてMDXの推進を行ってまたり、必須項目であると位置づけております。そしていりました。MDXを通じた事業プロセスの再構築によ「クリエイト2023」の最終目標「食を通じて社会に必り、生産性の向上、生産コストの削減、働き方の改革要とされる企業」を目指して、全社一丸となって事業などに取り組んでまいります。に取り組んでまいります。
M DX 推 進の 4ステージ

4新製品・リニューアル品のご案内

濃厚なえびの風味
だし香る鮮度みそ
えびだし
えびから丁寧にだしをとったおみそ汁をイメージした、えびの甘み・旨み・香ばしさを味わえる液状みそです。お料理にもお使いいただけます。
小売参考：350円
内 容 量：410g

新発売

新発売

ひとつ上の豆乳
成分無調整豆乳 1000ml〔通販専用商品〕
国産プレミアム大豆「るりさやか®」
使用。コクと旨み、すっきりとした後味。大豆固形分11%の成分無調整豆乳です。通販限定で販売します。
小売参考：398円
内 容 量：1000ml

人気商品の大容量タイプ

P10でレシピを紹介しています。

新発売

新発売

ピスタチオアイスのような味わい豆乳飲料 ピスタチオ
味と香りに高級感があり、『ナッツの女王』とも呼ばれているピスタチオが豆乳飲料になりました。アイスでもホットでもお楽しみいただけます。
小売参考：95円
内 容 量：200ml

5

ひとつ上の豆乳
調製豆乳 和三盆仕立て
国産プレミアム大豆「るりさやか®」使用。上品でやわらかな甘みの和三盆で仕上げた、やさしい味わいの調製豆乳です。
小売参考：110円
内 容 量：200ml

厳選されたこだわりの原材料豆乳カルビクッパ

豆乳コムタンクッパ

輪切り唐辛子とほうれん草の彩りが美味しさを引き立てます。

牛骨を煮立てたビーフボー
ンエキスの旨みが美味しさを引き立てます。

小売参考：オープン価格
内 容 量：1食

小売参考：オープン価格
内 容 量：1食

新発売

新発売

お湯を注ぐだけで本場韓国 の味わい

穀物さらさら製法の機能性表示食品とは？

味わい（特許取得）

オーツミルク クラフト
特許取得の『穀物さらさら製 法 』でつくられたオーツミルク。麦由来の甘み、ミルキーホワイトな色、なめらかなのど越し、クセのない柔らかな味わいが特長です。
小売参考：130円
内 容 量：200ml

450円
1000ml事業者の責任において、科学 的 根 拠に基づ いた機 能性を表示した食品です。
販 売 前に安 全 性 及び 機 能性の根拠に関する情報などを、消費者庁長官へ届け出ています。

穀物さらさら製法とは？
特許第5074238号

穀 物 液 が 製 造 過 程において 高 粘 度 に なることを 抑え、さらさらな状態で連続的に製造しています。

機能性表示食品 に生まれ変わりました
豆乳グルト

新発売

豆乳グルトを発酵させている植物由来の乳酸菌TUA4408Lに、お通じを改善する効果が認められました。コレステロール0、砂糖不使用、乳成分不使用、添加物不使用です。
小売参考：250円
内 容 量：400g

リニューアル※小売参考価格は税抜です。

6

連結財務データ
連結損益計算書の概要（単位：百万円）
第71期第1四半期連結会計期間の期首より「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年3月31日）等を適用しており、第2四半期連結累計期間に係る各数値については、当該会計基準等を適用した後の数値となっているため、対前年同四半期増減率は記載しておりません。

30,996（予想）

29,46630,091

27,373

売上高

営業利益

15,285百万円

182百万円

豆乳が順調に推移したため11期連続の増収となりました。

広告宣伝費の戦略的投下により減益となりました。

920

914

889

15,003 15,285
14,471
13,460

715

388

476

379
349

332

（予想）

182

187

387

483

406

307
380 （予想）

192

337

189

152
59

売上高

7

第68期 2019年9月期
通期
第2四半期

営業利益
第69期 2020年9月期
通期
第2四半期

経常利益
第70期 2021年9月期
通期
第2四半期

176
177 （予想）
105

親会社株主に帰属する当期（四半期）純利益
第71期 2022年9月期
通期予想
第2四半期

資産、負債及び純資産の状況（単位：百万円）
総資産 負債純資産合計
25,96325,963流動資産
10,963

連結キャッシュ・フローの状況（単位：百万円）
3

総資産 負債純資産合計
25,69325,693

流動負債
10,510流動資産
10,9534営業活動による 投資活動によるキャッシュ・キャッシュ・
フロー
フロー

流動負債
10,392

1,200△602

現金及び現金同等物の期首残高
固定資産15,000

固定負債
8,922

1

固定資産
14,7402

現金及び現金同等物の四半期末残高

△4

1,929

2,073

純資産
6,570

純資産
6,531

第71期末
（第2四半期）

第70期末

固定資産

固定負債
8,731

財務活動によるキャッシュ・
現金及びフロー
現金同等物に係る
△449
換算差額

1

固定負債

2

14,740百万円 8,731百万円
機械 装置 及び 運 搬 具の減少3億9百万円等により、 前 連 結 会 計 年 度 末に比べ2億60百万円減少いたしました。

第71期末（第2四半期）

第70期末

長期借入金の減少1億89百万円等により、前連結会計年度末に比べ1億91百 万 円 減 少 い たしました。

34

営業活動によるキャッシュ・フロー

投資活動によるキャッシュ・フロー

減価 償 却 費6億 82百万円、売上債権の減少額5億19百万円等の収 入により、12億円の収入となりました。
（前年同 期は89百万円の収入）

有形 固 定 資 産の取 得による支出6億6百万円等により、6 億 2百万円 の支 出となりました。
（前年同期は10億90百万円の支出）の収入
1,200 百万円の支出
602 百万円

8IR掲示板年 間を 通じて 株 主 の 皆 様 か ら お 声 を い た だ き 、経 営お よびI R 活 動 に 反 映 し て い く「 双方 向 コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 」の 場 を 設 け て い ま す 。

2021年11月発送 株主優待アンケート結果
いつも株主優待に同封のアンケートにご協力いただき、誠にありがとうございます。
お寄せいただいたご意見・ご感想の一部をご紹介します。

Q

今回の株主優待の商品に満足されていますか（回答数…359件）

不満

0.6％

やや不満

3.6％

普通

9.7％

満足度

十分
満足している34.3％

Q

エコバッグ大変重宝します。
デザインも可愛いです。
別カラーもあると嬉しいです。

86.1％！

満足している
51.8％

70周年記念株主優待品「マルサン坊やエコバッグ」
についてのご意見、今後お送りするノベルティのご希望等がありましたらお聞かせください

SDGsを意識したノベルティが良いと思います。

WEBで回答できるようになりました

2022年3月31日（木）に、新型コロナウイルス感染症対策を講じた上で、第9回株主様工場見学会を開催しました。当日は同伴者含む31名の方にご参加いただき、みそ工場、飲料工場で製品が作られる様子を間近でご覧いただきました。また、社長による今後の事業展開のご説明や、お楽しみ抽選会なども行い、参加者から「楽しかった」、「製造工程がよ9みそ汁椀はいかがでしょうか。

2022年5月発送分より、WEBでアンケートに回答できるようになりました。紙面とWEBのどちらからでもご回答いただけます。
WEBからの回答方法はアンケート紙面をご参照ください。

第9回株主様工場見学会レポート

く理解できた」とご感想をいただきました。

かわいくて持ち運びやすく、箱をあけた時に入っているのを見て嬉しくなりました。

株主 優 待 の ご 案内

当社では、株主様の日頃のご支援にお応えするために、毎年9月20日及び3月20日現在で、100株以上の株式を保有されている株主様を対象として、株主優待制度を実施しています。

基準日

9月20日

3月20日

株主様向け通販割引

贈呈時期

11月下旬

5月下旬

100株以上200株未満

1,500円相当の自社製品

1,500円相当の自社製品

200株以上1,000株未満

3,500円相当の自社製品

3,500円相当の自社製品

1,000株以上4,500円相当の自社製品

4,500円相当の自社製品

当社公式オンラインショップ「大豆ひとすじマルサンアイ」
でご利用いただける35％割引クーポンを株主優待に同封してお届けします。
（半年間で1回限り有効）

保有株式数

1,500円相当の自社製品（2022年5月）

3,500円相当の自社製品（2022年5月）

新商品：だし香る鮮度みそ

えびだしを使ったレシピ
電子レンジで簡単！
えびだし茶碗蒸し
材料 2人分
・卵……………………1個・むきえび……………4尾・しいたけ……………1個・マルサン「だし香る鮮度みそ えびだし」…小さじ4
・水……………………………………150ml
・みつば………………………………2本作り方❶ むきえびは背わたがあれば竹串で取って洗い、ペーパータオルで水気をよく拭き取る。しいたけは軸を除いて、4枚にそぎ切りにする。みつばは2cmの長さに切る。
❷ ボウルに卵を割り入れて白身を切るようにしっかりと溶く。だし香る鮮度
みそえびだし、水を加えて泡立てないように静かに混ぜる。
❸ 耐熱容器を2つ用意し、えび、しいたけを半量ずつ入れる。水でさっとぬらした茶こしで、②の卵液を半量ずつ注ぎ入れてこす。
❹ それぞれの耐熱容器にふんわりとラップをし、電子レンジ(200W)で7分加熱する。表面が固まり、竹串を刺して濁った卵液が出なくなるまで、様子を見ながら1分ずつ延長して加熱する。
❺ 取り出してみつばをのせる。

4,500円相当の自社製品（2022年5月）

MARUSAN RECIPE マルサンレシピ〜春・夏の料理〜

豆乳グルトを使ったレシピ
作り方＜下準備＞ ペーパータオルを敷いたざるに、豆乳グルトを入れ、半量程度になるまで水切りしておく(10時間ほど)。
❶ ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で9～10分立てに泡立ててホイップクリームを作る。
❷ ①に水切りした豆乳グルトを加え、混ぜ合わせる。
❸ いちご(小)はヘタを取り、4個は縦半分に切り、4個は縦3等分の薄切りにする。
❹ 丸パンに横に切り込みを入れ、そこに②のクリーム1/8量、いちご1個、縦半分に切ったいちご1個分、②のクリーム1/8量を順にのせ、いちごを覆うようにパレットナイフなどで形を整える。
❺ 外側のクリーム部分に、縦3等分に切ったいちご1個分をはり付ける。同様にしてこれを合計4個作り、粉糖をふりかける。

豆乳グルトのいちごマリトッツォ
材料

4人分

・マルサン
「豆乳グルト」…200g
・砂糖……………大さじ2・丸パン…………4個（直径7㎝程度、1個36g）
・生クリーム……100ml
・いちご（小）……12個・粉糖……………適量10

会社の概況 2022年3月20日現在
商U号
RL

設

立

マルサンアイ株式会社（英訳名：MARUSAN-AI CO., LTD.）https://www.marusanai.co.jp/
1952年（昭和27年）3月
 豆を主原料とする「みそ」
大、「豆乳」、無菌充填技術を活かした「飲料」、その他食品の製造販売。

資

865,444,000円

金

従業員の状況

347名

役

2022年3月21日現在

員

代表取締役会長
代表取締役社長
取締役

開発統括部長（兼）チルド事業推進室長

取締役

管理

統

括部

長

取締役

営

業

統

括部

長

取締役

生

産

統

括部

長

取 締 役（ 社 外 ）常 勤 監 査 役
監 査 役（ 社 外 ）監 査 役（ 社 外 ）事
業
所〈販売拠点〉〈工場他〉〈北海道営業所〈本社／工場〈物流センター 〈東北支店〈関信越支店〈関東工場〈東京支店渡
堺
岡
磯加
稲
森
成
畝
新辺
田
村
藤
垣
田
瀬部
井

邦 康
信 好信 之智一 郎
宏 之尚 男悟
泰 則
一 弘

発行済株式の総数

2,296,176株

主数

3,182名（前期末比56名増）株 式 分 布 状 況■ 個人・その他■ 金融機関1,790,630株（77.99％）
29,900株（1.30％）■ 国内法人
460,216株（20.04％）■ 外国人
300株（0.01％）■ 自己株式14,688株（0.64％）■ 証券会社
442株（0.02％）

株主メモ 2022年5月27日現在
事業

年

度

9月21日から翌年の9月20日

定時株主総会

毎年12月

単 元 株 式 数100株

基日

定時株主総会の議決権
期末配当金
中間配当金法

電子公告の方法により行います。

公準

告方

9月20日
9月20日
3月20日

 だし、電子公告によることができない事故その他のやむたを得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載します。

公告掲載 URL https://www.marusanai.co.jp/
静岡支店
名古屋支店
北陸営業所
大阪支店

岡山支店
広島支店
九州支店

グループ会社たくみ

8,000,000株

株

主要な事業内容

本発行可能株式総数

株式会社匠美（所在地：富山県中新川郡立山町）
株式会社玉井味噌（所在地：長野県東筑摩郡筑北村）
マルサンアイ鳥取株式会社（所在地：鳥取県鳥取市）
丸三愛食品商貿（上海）有限公司（所在地：中国 上海市）
マルサンアイ（タイランド）株式会社（所在地：タイ王国 バンコク）
海寧市裕豊醸造有限公司（所在地：中国 海寧市）

上 場 取 引 所

名古屋証券取引所メイン市場（証券コード：2551）

株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目4番１号
三井住友信託銀行株式会社

同事務取扱場所

名古屋市中区栄三丁目15番33号
三井住友信託銀行株式会社 証券代行部
郵 便 物 送 付 先 （〠168—0063）
東京都杉並区和泉二丁目8番4号
三井住友信託銀行株式会社 証券代行部
電話 0120 —782 — 031（フリーダイヤル）
取次事務は、三井住友信託銀行株式会社の全国本支店で行っております。

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