クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 食品工場、温浴施設のBF対策✓ 口腔バイオフィルム対策✓ バイオフィルム全般の対策

・アメリカ食品医薬品局(FDA)収載の食品添加物組成
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルム形成を阻害（非殺菌性）

効果

BR-201（BR-109に相当）

BR-202（BR-110に相当）

バイオフィルム形成抑制

バイオフィルム形成抑制
バイオフィルム除去
評価方法
・12ウェルプレートに各種BF形成菌およびBR-201またはBR-202を添加・各菌種に適した培養条件（温度、時間、振盪または静置）にてBFを形成
・クリスタルバイオレット（CV）でBFを染色
・CVの吸光度をBF量として測定※バイオフィルムコントロール剤（BFC剤）無添加のBF形成抑制
率を0％とした。

評価方法
・12ウェルプレートに各種BF形成菌を添加
・各菌種に適した培養条件（温度、時間、振盪または静置）にてBFを形成・BR-202を添加し、１時間振盪・剥離したBFを取り除き、プレートに残存したBFをCVで染色・CVの吸光度をBF量として測定※BFC剤無添加のBF除去率を0％とした。

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 食品工場、温浴施設のBF対策✓ 口腔バイオフィルム対策✓ バイオフィルム全般の対策

・アメリカ食品医薬品局(FDA)収載の食品添加物組成
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルム形成を阻害（非殺菌性）

効果

BR-201（BR-109に相当）

BR-202（BR-110に相当）

バイオフィルム形成抑制

バイオフィルム形成抑制
バイオフィルム除去

BFC剤希釈液を噴霧するだけで大幅にバイオフィルムの形成を抑制

0.22%BR-202水溶液を1日2回排水口へスプレー

結果
シンク排水口2週間経過後も清浄な状態を維持

無処理

BFC剤噴霧バイオフィルム発生
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BFC剤配合食器用洗剤
ﾊﾞｲｵﾌｨﾙﾑｺﾝﾄﾛｰﾙ剤＋ BR-201※配合量：2.7％

市販の食器用洗剤

洗剤を普段通りに使用するだけでシンク排水口のバイオフィルムを抑制

結果

1週間経過後、清浄な状態を維持①排水口の縁
食器用洗剤

バイオフィルム発生

BFC配合食器用洗剤

②排水口
食器用洗剤

BFC配合食器用洗剤

バイオフィルム発生
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・アメリカ食品医薬品局(FDA)収載の食品添加物組成
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルム形成を阻害（非殺菌性）

効果

BR-201（BR-109に相当）

BR-202（BR-110に相当）

バイオフィルム形成抑制

バイオフィルム形成抑制
バイオフィルム除去

同コストでの既存BFC剤との比較

用途例
RO膜、冷却塔、切削油剤、医療機器、食品・飲料設備、一般家庭の水回りなど、バイオフィルムが発生するあらゆる場所に

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 口腔ケア用品に抗BF効果付与✓ 歯周病菌のBF抑制✓ 歯周病原因物質の抑制

・構成成分は全て食品添加物
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルムの形成や病原因子の産生を阻害

バイオフィルムを抑制して歯周病対策！

歯周病などの病原性の発現！

歯周病には人獣共通の歯周病菌P.gingivalisのBF形成や病原因子（ジンジパイン）が関与しており、BF形成およびジンジパインの産生はQSによって制御されていることが報告されています1)。
BR-201はBF形成とジンジパイン活性を抑制するため歯周病の予防に期待で
1) 日歯周誌 63 (4):183-189, 2021
きます。

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 口腔ケア用品に抗BF効果付与✓ 歯周病菌のBF抑制✓ 歯周病原因物質の抑制

BF
抑制

歯周病菌P.gingivalisのBF形成を抑制！
BF形成率Blank(BR-201無添加）

100 %0.17 % BR-201

14 %0.27 % BR-201

6%
HAディスクのCV染色写真
紫色部分がBFを示す

評価方法
・ヒドロキシアパタイト（HA）ディスクを24ウェルプレートに設置
・そこにP.gingivalisの菌液を添加し、BR-201を終濃度0.17%,0.27%で添加
・37℃、24時間、静置培養にてBFを形成
・クリスタルバイオレット（CV）でBFを染色
・CVの吸光度をBF量として測定

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 口腔ケア用品に抗BF効果付与✓ 歯周病菌のBF抑制✓ 歯周病原因物質の抑制

歯周病
対策

歯周病の病原因子ジンジパインの活性を抑制！

ジンジパイン活性の評価方法
・P.gingivalisの菌液にBR-201を0.17％になるように添加・37℃、24時間、静置培養によりBF形成、ジンジパイン生産
・BAPNA(cas no.911-77-3)をジンジパインの基質として上記培養液に添加して、30℃、pH8.0において、15分反応させた後に、遊離してくるp-ニトロアニリンの吸光度405nmを測定、同時に、BF形成量をCV染色法にて測定※薬剤無添加のジンジパイン活性の抑制率およびBF形成抑制率を0％とした。

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 食品工場、温浴施設のBF対策✓ 口腔バイオフィルム対策✓ バイオフィルム全般の対策

・アメリカ食品医薬品局(FDA)収載の食品添加物組成
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルム形成を阻害（非殺菌性）

QS
阻害

QSにより誘導される色素とBF

クオラムセンシング（QS）阻害活性
BF形成菌のChromobacterium
violaceum、Pseudomonas
aeruginosaはQS制御下でそれぞれビオラセイン、ピオシアニンを産生している。
BR-201、BR-202はQSを阻害する
ことで細胞密度当たりの色素生産を抑制している（表1）。

菌体濃度の上昇

BFC剤

QSシグナル濃度の上昇
QS機構の活性化✕✕

色素産生・ピオシアニン・ビオラセイン

BF形成

細胞密度当たりの色素生産率

ビオラセイン

ピオシアニン

BR-20156.0 ％

12.0 ％表1

BR-20259.6 ％

27.2 ％※Blank（BFC剤無添加）の細胞密度当たりの色素生産率を100％とした。

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《製品一覧》
ＢＲ-201

ＢＲ-202

BFに対する作用メカニズム

QS阻害

QS阻害
洗浄作用

効果

BFの形成抑制

BFの形成抑制
BFの除去

使用濃度
（※1）

～0.27 %

～0.22 %

外観

無色～淡黄色の透明な液体

無色～淡黄色の透明な液体

粘度[mPa・s]25℃

25以下25以下

低温安定性
（※２）

2 ℃以下で白濁（原液保管時）-2 ℃以下で白濁（原液保管時）水への分散性

2，3分程度の攪拌が必要

良好（攪拌で分散）製品pH

2.5～4.0

3.5～5.0

pH安定性

2.0～12.0

2.0～10.0

保存安定性

60℃以下で12ヶ月（原液保管時）（試験継続中）60℃以下で12ヶ月（原液保管時）（試験継続中）安全性

変異原性：Ames陰性
急性経口毒性LD50：＞2000 mg/kg（ラット）
皮膚一次刺激性：区分2（原液）：区分外（0.27％）

変異原性：Ames陰性

BFC剤の希釈について
BR-201を希釈調整する際は0.27％以下、BR-202を希釈調整する際は0.22％以下の濃度に希釈してください。
上記濃度以上への調整は有効成分が分離し不均一化します。
※1. 使用環境の菌数に依存します。
例）菌数109cfu/mLの水にBR-201を0.27％、BR-202を0.22％添加で、BF形成を90％以上抑制。
（低菌数の水ではより低濃度のBR剤で有効）※2. 白濁や析出が認められる場合、40℃程度に加温して1時間程度攪拌して溶解してからご使用下さい。

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《別紙》
・BR-201
FDA食品添加物ポジティブリスト収載の物質、且つ日本の食品添加物で構成
・BR-202
FDA食品添加物ポジティブリスト収載の物質で構成

BR-201の成分

BR-202の成分

FDA

21 CFR 172、184
21 CFR 175～178
上記収載物質で構成

21 CFR 172、184
21 CFR 175～178
上記収載物質で構成

国内

食品衛生法 食品添加物
リスト(*)収載物質で構成-

21 CFR 175~178：間接食品添加物
21 CFR 172、184：直接食品添加物＊「食品衛生法 施行規則別表第1」及び「令和4年12月27日薬生食基発1227第1号厚生労働省課長通知『類又は誘導体として指定されている18 項目の香料に関するリストについて』」

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