農林⽔産省
令和２年度茶・薬用作物等
地域特産作物体制強化促進事業

薬用作物栽培の手引き（５）ダイオウ ガジュツ キキョウ トリカブト
薬用作物栽培における作業機械について〜北海道における導⼊事例

令和３年３月
薬用作物産地支援協議会

はじめに
漢⽅製剤・⽣薬の原料となる薬⽤作物は、その⼤部分を輸⼊、特に中国に⼤きく依存しています。近年、中国における国内需要の増⼤や資源量の減少等により、輸⼊価格が急速に⾼騰するなど、供給が不安定になりつつあります。⼀⽅で、我が国の国内需要は堅調に推移しており、原料の安定供給のためには、国内産地を早急に育成していくことが重要となっております。
薬⽤作物産地支援協議会は、平成 28・29・30・31 年度に農林⽔産省の補助事業の⼀環として、これから薬⽤作物に取り組む⽅々のために、持ち運びしやすく、写真が豊富で、実際の栽培現場に有⽤と考えられる「薬⽤作物栽培の手引き」、「手引き（２）」、「手引き（３）」、「手引き（４）」を作成いたしました。幸いにして、手引きは各⽅面でご好評をい
ただき、さらなる品目についても手引きの作成が要望されています。
そこで、令和２年度の農林⽔産省補助事業「茶・薬⽤作物等地域特産作
物体制強化促進事業」において、「薬⽤作物栽培の手引き（５）」を作成することとし、新たにダイオウ、ガジュツ、キキョウ、トリカブトを取り上げました。前回と同様に標準的な栽培法を記載していますので、地域の気象条件などに応じてきめ細やかな栽培管理をしていただければ幸いです。さらに「手引き（５）」では作業機械（北海道における導⼊事例）を取り上げました。薬⽤作物の栽培における機械化・省⼒化の情報として活⽤されることを期待します。
作成にあたっては別記の⽅々に執筆を依頼し、また、多くの関係機関のご協⼒を賜りました。厚くお礼申し上げます。
令和３年３⽉

薬⽤作物産地支援協議会
会⻑ 岩元 明久

【薬用作物 栽培の手引き（５） 執筆者一覧】（敬称略、執筆順）

柴田 敏郎 ---- 概 論（前・国⽴研究開発法⼈ 医薬基盤・健康・栄養研究所 薬用植物資源研究センター
客員研究員）
五⼗嵐 元子 ---- ダイオウ
（国⽴研究開発法⼈ 医薬基盤・健康・栄養研究所 薬用植物資源研究センター 北海
道研究部 主任研究員）
安食 菜穂子 ---- ガジュツ
（国⽴研究開発法⼈ 医薬基盤・健康・栄養研究所 薬用植物資源研究センター 種子島研究部 主任研究員）
飯田 修 ---- ガジュツ
（国⽴研究開発法⼈ 医薬基盤・健康・栄養研究所 薬用植物資源研究センター 客員研究員）
和田 浩志 ---- キキョウ
（公益社団法⼈ 東京生薬協会 薬用植物栽培指導員）
門脇 朝哉 ---- キキョウ
（八峰町 農林振興課 農政係⻑）熊谷 和幸 ---- キキョウ
（美郷町 農政課 上席主査）
石﨑 昌洋 ---- トリカブト（三和生薬株式会社 薬用植物・医薬品開発研究所 研究員）
斎野 智記 ---- 作業機械
（株式会社夕張ツムラ 生薬栽培部⻑）◆目次◆
薬用作物の栽培にあたって･･･････････････････････････････････････････････････････････ 1
薬用作物栽培生産推進への必要条件
薬用作物と一般農作物との違いについて
第十七改正日本薬局方
日本薬局方外生薬規格 2018
－栽培の手引書－ 「薬用植物 栽培と品質評価」－栽培の手引書－ 「薬用作物 栽培の手引き」
1０a の栽培を⾏うのに必要な種苗量の一例
農薬の使用について
日本における薬用作物栽培面積の推移
生薬の中国への依存の経緯について

ダイオウ栽培について ････････････････････････････････････････････････････････ 13
ダイオウ
ダイオウの規格ダイオウの品質
ダイオウ栽培の実際 ･････････････････････････････････････････････････････････ 21
栽培適地
播種・育苗
定 植
ダイオウの生育と栽培管理
ダイオウの収穫
ダイオウの調製加工
ダイオウの採種
だいおうに適用のある登録農薬
参考文献

ガジュツ栽培について ･･････････････････････････････････････････････････････････････ 35
ガジュツ
生薬ガジュツの規格
生薬ガジュツの品質
春咲きのクルクマ属植物 － ガジュツおよび類似植物 －生薬ガジュツの基原植物
ガジュツ栽培の実際（⿅児島県 屋久島・種子島）･････････････････････････････････････ 45
ガジュツ栽培適地
ガジュツ栽培の要点、植物の特質
ガジュツの栽培暦（屋久島・種子島）
施 肥
定 植
肥培管理
生育状況
収 穫
調製（ひげ根の除去）
収 量
種イモの貯蔵

キキョウ栽培について ･････････････････････････････････････････････････････････････ 57
キキョウ
キキョウの特性と栽培上の留意点
生薬「キキョウ」の規格
規格に基づいた留意点
生薬「キキョウ」の成分と効能
生薬「キキョウ」の品質について
キキョウの栽培方法
キキョウ栽培の実際 （秋⽥県⼋峰町における事例）･･････････････････････････････････ 69
キキョウの栽培暦（⼋峰町版）
播種・育苗
圃場選択

畑作り
定 植
管 理
収 穫
調 製
乾燥・収量
キキョウ栽培の実際 （秋⽥県美郷町における事例）･･････････････････････････････････ 79
キキョウの栽培暦（美郷町版）
播種・育苗
定植・除草
施 肥
栽培法の検討
生育状況
収 穫
洗浄・分解
皮去り
乾燥・収量

トリカブト栽培について ･･･････････････････････････････････････････････････････････ 91
トリカブト
ブシ（加工ブシ）の規格
生薬ブシの品質について
トリカブト栽培の実際 ･････････････････････････････････････････････････････････････ 99
トリカブト（登録品種︓サンワおくかぶと 1 号）の北海道における栽培方法の概要
トリカブトの栽培暦
定植用種イモ
定 植
施 肥
防 除
収 穫
調 製

トリカブトの生育の様子

薬用作物栽培における作業機械について ･････････････････････････････････････････････ 111
はじめに
当帰 自走式播種機
当帰 露地苗掘り上げ機
当帰 セル苗定植機 ①〜③
当帰 露地苗定植機 ①〜②
当帰・川芎・附子 収穫機
川芎・附子・蒼朮 定植機
蘇葉 収穫機⻩耆 深耕＋播種機
⻩耆 収穫機薄荷 収穫機薬用作物の栽培にあたって（1）
薬用作物栽培生産推進への必要条件

農業基盤

NO.

状状

現現

-薬用作物栽培は、農業基盤である人、土地、栽培技術に加えて、十分な種苗や優良品種、栽培指導者、生産物の受け入れ体制等々、これらの条件がすべて揃わないと推進しない。
-現状は下表のような状況であることを認識していただきたい。
必要条件

1 人＝農業従事者 ： 高齢化、人口減少。
2 土地＝農地：減少、遊休農地の増加。

3 栽培技術

4

用用
産産
生生

3-3

用用

3-2

作 付 体 系 ： 68品目について栽培指針が整備されている。
農業機械 ：専 の機械は極めて少ない。
農 薬 使 ： 適 が認められている種類は限られている。
種苗 ：供給体制が十分整備されてない。
用用 用用

3-1

5 優良な品種： 数品目であるのみで、育成が急務。
理理

7

生生

：不足しており、育成が急務。
の受入れ＝メーカー、 薬 問 屋 ： コ ス ト 面 や 品 質 管 上
少量ロットの扱いが困難。

物物
産産
生生

6 栽培指導者

・No.1〜7まで、これらの必要条件がすべて揃わないと推進しない。
・栽培技術、 種苗、 栽培指導者は一度失われると取り戻すのに多大な努力を要する。

─1─

薬用作物の栽培にあたって（2）
薬用植物と一般農作物との違いについて
1）一作の栽培期間が長いものが多く、畑の利用効率が悪い。
2）正しい種類の種苗の入手先が限られていて、入手が難しい品目が多い。
3）栽培品種がほとんど育成されていない。
4）農薬類の使用がかなり限定されていて、農薬が使えない品目が多い。
5）多くの作業が人力・手作業による場合が多く 、機械化が遅れている。
6）収穫後に乾燥・調製工程が必要になる。
7）医薬品としての品質基準（日本薬局方、日本薬局方外生薬規格）や実需者の品質規格をクリアする必要がある。
8）農作物のように市場がなく契約栽培が主流であり、実需者との直接取引となる。
9）医薬品原料の場合は、国が定める薬価の範囲での買取りになる。 (市場原理とは無関係）。
─2─「第十七改正日本薬局方」
英語名：“The Japanese Pharmacopoeia
17 th edition”(略名：JP17)平成28年３月７日
厚生労働省告示第64号にて、厚生労働大臣より第十七改正日本薬
局方が公示され、
平成28年４月１日から適用されている。

厚生労働省医薬・生活衛生局 審査管
理課及び地方厚生局並びに都道府県庁に備え置かれている。
(厚生労働省HPからダウンロード可能)「第十八改正日本薬局方」が令和3年年6月月に告示される予定。
─3─

「日本薬局方外生薬規格 2018」（略名：局外生規 2018）
英語名：“The Japanese standards for
non-Pharmacopoeial crude drugs 2018”(略名：“non-JP crude drug standards 2018”
又は“Non-JPS 2018”)

薬生薬審発1214第1号（平成30年12月14日付）
にて、厚生労働省医薬・生活衛生局医薬品審査管理課長から、各都道
府県衛生主管部（局）長あてに通知されたもの。
インターネットでダウンロード可能。
和英対訳の冊子版が市販されている。
83品目の生薬の規格が記載されている。

薬生薬審発0903第1号(令和元年9月3日)により一部内容が改正されている。

─4─

-栽培の手引書-「薬
薬用植物 栽培と品質評価」
薬事日報社

Part 1：1992年〜Part 13：2019年
合計６８種類の生薬の栽培・調製法・品質評価法を収載。
（継続して作成中。）

─5─

「薬用植物 栽培と品質評価」 (栽
栽培指針)--Part 1 〜13にに記載されている薬用植物一覧--

2
2
2
2
2

指針

植 名

指針

植

オウレン

5

インドジャボク

8クチナシ

11 ウイキョウ

ジオウ
ダイオウ
トウキ
ミシマサイコ55
5
5

オオバナオケラ
オタネニンジン
ゲンノショウコ
ボタンピ

8
8
8
8

センブリ
ハナトリカブト
ブクリョウ

11
11
11
11

オオツヅラフジカラスビシャク
ヨロイグサ
オミナエシ

ガジュツ
キキョウ
センキュウ
ハトムギ
ベニバナ

6
6
6
6
6

カミツレ
キバナオウギ
ゲンチアナ
コガネバナ
ドクダミ

9
9
9
9
9

カワラヨモギ
サンショウ
センナ
ヒキオコシ
マオウ

12
12
12
12
12

エンゴサク
イカリソウ
カキドオシ
クソニンジントウガン

トウスケボウフウ

指針

物

1
1
1
1

名

物

1

名

物

植

物

指針

植 名

3

エビスグサ

7

オオカラスウリ

9モッコウ

13 エゾウコギ

3
3
3
3

カギカズラ
ケイガイ
シソ
シャクヤク

7
7
7
7

キハダ
クコ
クマコケモモヒロハセネガ

10
10
10
10

アミガサユリウスバサイシン
ウツボグサ
オオバコ

13
13
13
13

4
4
4

ウコン
カノコソウ
サフラン

4
4

ホソバオケラナイモウオウギ
ハマボウフウメハジキ
モモ

10 カンゾウ
10 テンダイウヤク
10 ヒナタイノコズチ

以上の６８品目ムラサキ

現在Part １、２、３、 ４、 ５、 ８、９、１０ は絶版となっている！
購入できるのはPart ６、７、１１、１２、１３ のみである。

─6─

-栽培の手引書-「薬
薬用作物 栽培の手引き」
薬用作物産地支援協議会 （非売品）(1)：2017年〜(4)：2020年に合計20種類の薬用作物について栽培・調製法・品質評価法、ならびに数種の薬用作物の病害診断と防除について解説。
─7─

「薬用作物 栽培の手引き 」-- (1) 〜(4)にに記載されている薬用作物一覧--- 「薬薬用作物 栽培の手引き 2017.3」
トウキ、シャクヤク、センキュウ、ミシマサイコ、ジオウ- 「薬薬用作物 栽培の手引き（2）） 2018.3」
オタネニンジン、サンショウ、カンゾウ、カノコソウ、
ハトムギ（北のはと）・薬用作物の病害診断と防除
トウキ、ミシマサイコ、カンゾウ類、カノコソウ、シャクヤク、
オタネニンジン、 その他（ジオウ、ハトムギ、キキョウ、センブリ、シソ、ボタン、モモ、サイシン、クマザサ）。

・防除の参考資料（土壌還元消毒、登録農薬一覧）- 「薬薬用作物 栽培の手引き（3）） 2019.3」
オウギ、オオバナオケラ、サフラン、サジオモダカ、ジャノヒゲ- 「薬薬用作物 栽培の手引き（4）） 2020.3」
ゲンノショウコ、ドクダミ、シソ、ムラサキ、センブリ

薬用作物産地支援協議会HPからダウンロード可能。

─8─

生

─9─
イネ科

セリ科

サトイモ科

ウコギ科

セリ科

セリ科

ボタン科

備考

‥‥

‥‥

2,500 株
9,000 個8,000 本9,600 本40,000 個

12,000 株‥‥‥‥
5,600 株5,000 株
‥‥
260 本

1年

2年

3〜5年
1年
3年
3〜5年
1年

1年

1年
2年
1〜2年
3年
2年
2〜3年

直播栽培

直播栽培

塊茎（種イモ）繁殖栽培

育苗，移植栽培

育苗，移植栽培

根茎（種イモ）繁殖栽培

株分け栽培

種根繁殖栽培接ぎ木による雌木の繁殖

直播栽培

ストロン繁殖

株分け栽培

直播栽培

直播栽培

苗，種イモ等 増殖年数＊ （前提として繁殖・栽培形態）＊栽培をスタートさせ，次の世代の繁殖を行えるまでの年数。

3 kg

600 g

‥‥
‥‥
250 g
3.2 kg
‥‥

‥‥

600 g
600 g
‥‥
‥‥
800 g
‥‥

種子

10a作
作付け必要種苗量☆公的機関より基原の正しい種苗を一定量提供してもらい，それを基に各地元や地方自治体等で種苗を増殖して，生産用種苗を確保してゆく体制作りが必要。
☆契約栽培の場合には契約先から基原の正しい種苗を購入するか，または貸与される場合が多い。

ハトムギ
ヨクイニン Coix lachryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf

ボウフウ

トウスケボウフウ
Saposhnikovia divaricata Schischkin

シャクヤク シャクヤク Paeonia lactiflora Pallas
センキュウ センキュウ Cnidium officinale Makino
トウキ
トウキ Angelica acutiloba KiItagawa
ニンジン オタネニンジン Panax ginseng C.A.Meyer
ハンゲ
カラスビシャク Pinellia ternata Breitenbach

ジオウ

ミカン科

セリ科

マメ科

オミナエシ科

マメ科

マメ科

科名

カイケイジオウ Rehmannia glutinosa Libosch.
ゴマノハグサ科
アカヤジオウ R. glutinosa var. purpurea Makino

オウギ
キバナオウギ Astragalus membranaceus Bunge
オウギ
ナイモウオウギ Astragalus mongholicus Bunge
カノコソウ カノコソウ Valeriana fauriei Briquet
カンゾウ ウラルカンゾウ Glycyrrhiza uralensis Fischer
サイコ
ミシマサイコ Bupleurum falcatum L.
サンショウ サンショウ Zanthoxylum piperitum DC.

薬名
基原植

1０aの栽培を行うのに必要な種苗量の一例
物

農薬の使用について
大作物群「野菜類」に適用のある農薬を使用できる主な薬用作物

アマチャ（茎葉）

ウコギ（茎葉）ウコン(根茎）

用

食

桑（葉）

カノコソウ
（根• 根茎）カモミール（花）食キキョウ（根）食

クコ（果実・葉）シソ（茎葉）

ショウガ（根茎）

トウキ（葉）

ニンニク（鱗茎・ 花茎）
ボタンボウフウ（茎葉）

ハッカ（茎葉）サフラン（めしべ）

ゆり（鱗茎）

ヨモギ（茎葉）ニンジン（根）
食 ベニバナ（花）
薬用トチュウ（葉）用

ドクダミ（地上部全草）ヒキオコシ（地上部全草）

ビワ（葉）

用

食

食

アロエ（葉）

用

カワラケツメイ（茎葉・豆果）草（根・ストロン）

アマドコロ
（根茎）
紫ウコン(ガジュツ）
（根茎）
用

甘

*

食

用

アシタバ（茎葉）用「表1 適 農作 のうち食 又は飼料 に利 される農作 （大作 群：野菜類）」にでてくる主な薬 作

物

用

物

物

用

用

用

物

用

2019年7月1日現在

ギク（花）イチョウ（葉）ユキノシタ（葉）*ウラルカンゾウ、スペインカンゾウ。

オウレン(根茎）

センキュウ
(根茎）

センブリ（全草）

ダイオウ(根茎）

トウキ（根茎）トウスケボウフウ
（根）

薬

リンドウ
（根茎）

薬

トリカブト（薬
（塊根）

）

薬

用

セネガ（根）

用

ジオウ(根茎）用ミシマサイコ(根茎）

オウギ（根） ＊＊薬 ゴボウ（果実）用薬 デンドロビウ
ム（茎）＝セッコク

ウド（根茎）用）薬

コガネバナ（根）用シャクヤク（薬（根）用

オケラ（根茎）＊＊＊ウスバサイシン（全草）
ゲンノショウコ
（全草）

用

汁

薬 アロエ
（葉の液 ）

物

用

物

用

物

用

用

用

物

用
用

「表2 適 農作 のうち食 又は飼料 に利 されない農作 等（大グループ：薬 作 ）」にでてくる主な薬 作

ナンテン
（果実）

ロベリア
（全草）

**キバナオウギ、ナイモウオウギ。 ***オオバナオケラ、ホソバオケラを含む。

元消安第911号-1 農林水産省消費・安全局農産安全管理課長通知(令和元年7月16日付け）『『「農薬の適用病害虫の範囲及び使用方法に係る適用農作物等の名称 について」の一部改正について』により改正（令和元年7月1日から適用）された作物群より抜き出した主な薬用植物。
http://www.acis.famic.go.jp
─ 10 ─

─ 11 ─(ha)2018 : 2,553ha

1996：小柴胡湯の副作用問題

1987: 合計148処方が薬価収載（健康保険適用）

出典：公益財団法人 日本特産農産物協会：薬用作物及び和紙原料等に関する資料，p12 ( 2020年3月).

1988:3,916 ha（１９８０−２０１８）

日本における薬用作物栽培面積の推移

生薬の中国への依存の経緯について
1949年
中華人民共和国建国
1950年代 日本の生薬供給は国内生産が主流で、日本から海外へ輸出をしていた。
1960年代 日本高度生長期、農業衰退化 → 日本国内生産生薬が韓国産に移行。
国民皆保険体制が整備される（1961年）、東京オリンピック（1964年）
1967年 漢方エキス製剤4処方（葛根湯、十味敗毒湯、等）が初めて健康保険適用。
→ 生薬の使用量の増加が始まる。
1972年 日中国交回復（正常化）
1973年 中国から安い生薬の日本への輸入が始まる。
→ 韓国からの輸入生薬が徐々に中国産へ切替え。
1975年 一般用漢方製剤処方承認基準210処方が厚生省薬務局より示される。
1976年 漢方エキス製剤38処方が健康保険適用（薬価収載，合計42処方）
1978年 漢方エキス製剤45処方が健康保険適用（薬価収載，合計87処方）
1979年
中国、一人っ子政策施行（〜2015年まで）。
1980年代韓国、高度生長期、農業衰退化。
→ 日本、生薬の中国への依存度が高まる。
1981年 漢方エキス製剤58処方が健康保険適用（薬価収載、合計145処方）。
1986年 各製薬メーカーの漢方エキス製剤の品質を統一（統一薬価となる）。
→生薬の使用量が大幅に増加する。
1987年 漢方エキス製剤３処方が薬価収載（合計148処方＝現在の処方数）。
1989年
中国、天安門事件 → 生薬の日本への輸入が一時停止する。
1990年代韓国の中国への生薬依存度が急激に上昇。
→ 日本の生薬の中国依存度がますます高まる。
中国、資本主義経済へ切替え。
→ 内陸部（農村部）から都市部（沿岸部）への人口集中始まる。
→ 農村部の空洞化始まる。
2000年代
中国、高度生長期（バブル期） → 物価、人件費の高騰。
北京オリンピック（2008年）、上海万博（2010年）
2008年 一般用漢方製剤承認基準3処方追加、213処方になる。
2010年 一般用漢方製剤承認基準23処方追加、236処方になる。
2011年 一般用漢方製剤承認基準27処方追加、263処方になる。
2012年 一般用漢方製剤承認基準31処方追加、294処方になる。
中国、習近平氏が中国共産党中央委員会総書記 (2012年）。

─ 12 ─

ダイオウ栽培についてダイオウ
⽣薬名︓ダイオウ（⼤⻩）
基原植物︓Rheum palmatum Linné, Rheum tanguticum
Maximowicz, Rheum officinale Baillon, Rheum
coreanum Nakai 又はそれらの種間雑種（タデ科）
原産地︓中国、朝鮮半島
利⽤部位︓通例、根茎
薬効︓緩下、健胃、駆お⾎
漢⽅処⽅︓三⻩瀉⼼湯、⼤柴胡湯、⼤⻩⽢草湯、⼄字湯など
一般⽤漢⽅製剤294処⽅の内、35処⽅に配合
⽣産地︓中国（⻘海省、四川省等）、⽇本（北海道等）

⽣薬「ダイオウ」（⻘海省産）

─ 15 ─

ダイオウの規格（JP17)
Rhubarb
RHEI RHIZOMA
⼤⻩
本品は定量するとき，換算した⽣薬の乾燥物に対し，センノシ
ドA (C42H38O20︓862.74) 0.25％以上を含む．
生薬の性状 本品は卵形，⻑卵形又は円柱形を呈し，しばしば横切
又は縦割され，径4 〜 10 cm，⻑さ5 〜 15 cmである．皮層の⼤部分を除いたものでは，外⾯は平滑で，⻩褐⾊〜淡褐⾊を呈し，⽩⾊の細かい網目の模様が⾒られるものがあり，質は緻密で堅い．
コルク層を付けているものでは，外⾯は暗褐⾊又は⾚⿊⾊を呈し，粗いしわがあり，質は粗くてもろい．本品の破砕⾯は繊維性でない．本品の横切⾯は灰褐⾊，淡灰褐⾊又は褐⾊で，⿊褐⾊に⽩⾊及び淡褐⾊の入り組んだ複雑な模様がある．この模様は形成層の付近でしばしば放射状を呈し，また，髄では径1 〜 3 mmの褐⾊の小円の中⼼から放射状に走るつむじ様の組織からなり，環状に並ぶか，又は不規則に散在している．
本品は特異なにおいがあり，味は僅かに渋くて苦い．かめば細かい砂をかむような感じがあり，唾液を⻩⾊に染める．本品の横切⽚を鏡検〈5.01〉するとき，⼤部分は柔細胞からなり，髄にはところどころに小さい環状の異常形成層があり，その内側には師部，外⾯には木部が形成されていて，褐⾊の着⾊物質を含む2 〜4列の放射組織を伴い，これが形成層環の中⼼から放射状に外⽅に向かって走り，つむじ様の組織となる．柔細胞はでんぷん粒，
褐⾊の着⾊物又はシュウ酸カルシウムの集晶を含む．

─ 16 ─

ダイオウの規格（JP17）
確認試験 本品の粉末1.0 gに水10 mLを加えて振り混ぜた後，ジエチルエーテル10 mLを加えて振り混ぜ，遠⼼分離し，上澄液を試料溶液とする．別に薄層クロマトグラフィー⽤レイン1 mgをアセトン10 mLに溶かし，標準溶液とする．これらの液につき，薄層クロマトグラフィー〈2.03〉により試験を⾏う．試料溶液及び標準溶液5 μLずつを薄層クロマトグラフィー⽤シリカゲルを⽤いて調製した薄層板にスポットする．次に酢酸エチル／メタノー
ル／水混液(20︓3︓2)を展開溶媒として約7 cm展開した後，薄層板を風乾するとき，試料溶液から得た数個のスポットのうち1個のスポットは，標準溶液から得た⻩⾊のスポットと⾊調及びRf
値が等しい．また，このスポットは，炭酸ナトリウム試液を均等に噴霧するとき，⾚⾊を呈する．
純度試験(１) 重⾦属〈1.07〉 本品の粉末3.0 gをとり，第3法により操作
し，試験を⾏う．比較液には鉛標準液3.0 mLを加える(10 ppm
以下)．
(２) ヒ素〈1.11〉 本品の粉末0.40 gをとり，第4法により検液を調製し，試験を⾏う(5 ppm以下)．
(３) ラポンチシン 本品の粉末0.1 gにメタノール10 mLを正確に加え，15分間振り混ぜた後，ろ過し，ろ液を試料溶液とする．別に薄層クロマトグラフィー⽤ラポンチシン1mgをメタノール1mLに溶かし，標準溶液とする．これらの液につき，薄層クロマ
トグラフィー〈2.03〉により試験を⾏う．試料溶液及び標準溶液
10 μLを薄層クロマトグラフィー⽤シリカゲルを⽤いて調製した

─ 17 ─

ダイオウの規格（JP17）
薄層板にスポットする．次にギ酸エチル／2－ブタノン／水／ギ酸混液(10︓7︓1︓1)を展開溶媒として約7 cm展開した後，薄層板を風乾する．これに紫外線(主波⻑365 nm)を照射するとき，試料溶液には，標準溶液から得た⻘⾊の蛍光を発するスポットと⾊調及びRf値が等しいスポットを認めない．
乾燥減量〈5.01〉 13.0％以下(6時間)．
灰分〈5.01〉 13.0％以下．
エキス含量〈5.01〉 希エタノールエキス 30.0％以上．
定量法 本品の粉末約0.5 gを精密に量り，炭酸水素ナトリウム溶液(1→1000) 50 mLを正確に加え，30分間振り混ぜた後，ろ過し，ろ液を試料溶液とする．別にセンノシドA標準品(別途10 mg
につき，電量滴定法により水分〈2.48〉を測定しておく)約10mgを精密に量り，炭酸水素ナトリウム溶液(1→1000)に溶かし，
正確に50 mLとする．この液5 mLを正確に量り，炭酸水素ナト
リウム溶液(1→1000)を加えて正確に20 mLとし，標準溶液とす
る．試料溶液及び標準溶液10 μLずつを正確にとり，次の条件で液体クロマトグラフィー〈2.01〉により試験を⾏い，それぞれの液のセンノシドAのピーク⾯積AT及びASを測定する．
センノシドA (C42H38O20)の量(mg)＝MS × AT／AS × 1／4
MS︓脱水物に換算したセンノシドA標準品の秤取量(mg)─ 18 ─

ダイオウの規格（JP17）
試験条件
検出器︓紫外吸光光度計(測定波⻑︓340 nm)
カラム︓内径4 〜 6 mm，⻑さ15 cmのステンレス管に5 μmの液体クロマトグラフィー⽤オクタデシルシリル化シリカゲルを充塡する．
カラム温度︓40℃付近の一定温度
移動相︓薄めた酢酸(100) (1→80)／アセトニトリル混液(4︓1)
流量︓センノシドAの保持時間が約15分になるように調整する．
システム適合性システムの性能︓センノシドA標準品及び薄層クロマトグラ
フ ィ ー ⽤ ナ リ ン ギ ン 1 mg ず つ を 炭 酸 水 素 ナ ト リ ウ ム 溶 液(1→1000)に溶かして10 mLとする．この液20 μLにつき，上記の条件で操作するとき，センノシドA，ナリンギンの順に溶出し，その分離度は3以上である．
システムの再現性︓標準溶液10 μLにつき，上記の条件で試験を6回繰り返すとき，センノシドAのピーク⾯積の相対標準偏差は1.5％以下である．
貯法 容器 密閉容器．

─ 19 ─

ダイオウの品質「鑑別法

厚み一⼆寸位の円板状又は⾺蹄状の肥⼤なる深⻩⾊又は紫地錦文のよくしまりたる割合に軽い質（たち）のもので、鋸を以てひき割ると内⾯が⻩⾊を呈するものがよろしい。之を頭⼤⻩（かしらだいおう）と申します。細くて⻑い痩た芋のような形のものを小天（こてん）⼤⻩と呼びて次品といたしております。
⾊の⿊い極めて硬い重いものは最も悪しき品であります。古渡とは以前に渡来して⻑く年⽉を経た為に充分枯れて渋気もなくなり
服⽤しても腹痛を起こさぬと言うので珍重されています。其⾊相は⻩⾊で目⽅が軽く実質がよくしまってありますが、⼤抵の物は虫が着いてあります。新山（しんやま）⼤⻩とは外⾒がトルコ⼤
⻩に似た極下等のものをもうしたのであります。」（一⾊直太郎、
和 漢 薬 の 良 否 鑑 別 法 及 調 製 ⽅ （ 復 刻 版 ） 、 谷 口 書 店 、 p.124（1989））
ダイオウは、中国や⽇本だけでなく、ヨーロッパ等でも古くか
ら薬⽤に⽤いられてきた。現在の⽇本薬局⽅（JP17）に規定される植物種のほか、異なる地域の類縁植物も⽤いられたことから、性状評価の記述も、これらの差異について記されたものが多い。
現在、⽇本国内の医薬品原料としては、センノシド含量の⾼いものが好まれる傾向にある。センノシド含量は、栽培年数とともに⾼くなるため、通常４〜５年栽培したものが⽤いられる。

─ 20 ─

ダイオウ栽培の実際

栽培適地
湿度が低く、夏期でも気温が25℃を越えない冷涼な気候で、地下水位が低く、土壌の排水性が⾼く表土の深い、陽当たりのよい場
所が適する。北海道内でも夏期に⾼温になる地域は適さない。

ダイオウ栽培の概要
1月

2月

3月

4月

5月

播種・育苗

１年目

→ 定植

6月

7月

8月

9月 10月 11月 12月

除草・中耕

萌芽 追肥・摘蕾・除草・中耕

２〜３年目

萌芽 追肥・摘蕾・除草・中耕

４〜５年目

地上部
刈出し
地上部
刈出し

収穫

調製
加工

ポイント
播種・育苗︓4⽉上〜中旬に播種、約1か⽉育苗
定植︓５⽉中旬頃
栽植密度︓畝幅100cm、株間50cm程度
施肥︓緩効性肥料が望ましい（10a当たりの施肥量）︓
基肥︓堆肥 2,000 kg，苦土石灰 100 kg
窒素、リン酸、カリウム 各10kg
追肥（２年目以降）窒素、リン酸、カリウム 各10〜15kg
管理︓摘蕾（５⽉頃に花茎を株元から切除）
収穫︓４年目の秋、５年目の萌芽期および秋が収穫期

─ 23 ─

播種・育苗 種子繁殖が一般的であるが、株分け等による栄養繁殖も可能である。
 ４⽉上〜中旬に、直径６cm程度のビニールポットに播種する。
 10⽇程度で発芽が開始する。
 陽光がよく当たるハウス内で育苗し、適宜液肥を与える。
 本葉が直径３cm程度になった頃、馴化し定植する。

ダイオウの種子（翼果）定植前のダイオウ苗

─ 24 ─定植

 排水性の低い圃場では、⾼畝栽培が有効である。排水性が⾼い場合は、平畝栽培で十分である。
 ５⽉上〜中旬に定植する。気温が上昇する夏期までの間に、十分な⽣育期間を確保する。
 活着するまでは、過乾燥にならないよう適宜灌水する。
 シルバーマルチ施⽤により、地温上昇と土壌の過乾燥を避ける効果がある。

定植から約４週間後のダイオウ株

ダイオウ圃場（１年⽣、６⽉中旬）

─ 25 ─

ダイオウの⽣育と栽培管理
 栽植密度が低いため、特に⽣育初期は、適宜除草する。
 イネ科雑草に対し、クレトジム乳剤（セレクト乳剤）が年３回まで使⽤できる。
 7⽉下旬頃の⾼温条件下では、葉の⻩化や⽣育停滞が⾒られることがあるが、8⽉中旬頃に気温が下がると、⽣育が再開する。

ダイオウ圃場（１年⽣、7⽉上旬）

ダイオウ圃場（２年⽣、７⽉下旬、北海道）

─ 26 ─

ダイオウの⽣育と栽培管理（２年目以降） 春は雪解け後直ぐに萌芽し、地上部を繁茂させるため、除草はほぼ条間のみでよい場合が多い。
 ５⽉中旬頃から抽苔するが、根茎の肥⼤を促進するため、花茎が30〜40cmに伸⻑した頃、鎌などを⽤いて根元から丁寧に切除する。

萌芽したダイオウ（２年⽣、４⽉中旬）

抽苔したダイオウ（２年⽣、５⽉中旬）

─ 27 ─

ダイオウの収穫 収穫前に地上部を刈り取る。
 ワサビダイコン収穫機（掘取幅を広げたタイプ）が利⽤できる。バックホーでの収穫は手間を要する。

ワサビダイコン収穫機（掘取幅を広げたタイプ）を⽤いた収穫作業

バックホーを⽤いた収穫作業─ 28 ─

ダイオウ収穫物

収穫したダイオウ（５年⽣、10⽉中旬、北海道）

─ 29 ─

ダイオウの調製加工
 収穫した根茎や根は水洗いし、外皮を剥き取り、⼤きなものは、⽚状あるいは輪切りにする。
 屋内で時間をかけゆっくり陰干しする。
 温風乾燥する場合は、低温（40℃程度）で乾燥する。

選別

乾燥

水洗・はく皮収穫

水洗い後のダイオウ根茎（４年⽣）

水洗い後のダイオウ根（４年⽣）

─ 30 ─

ダイオウの採種 採種⽤の株は、摘蕾せず開花させる。
 ５⽉下旬〜６⽉上旬頃開花する。
 ⾃家不和合性を有するため、遺伝形質の異なる株同⼠を交雑させる必要がある。
 ７⽉上〜中旬頃、果実を花茎ごと刈り取る。
 種子は５℃程度で保管する。

ダイオウの果実（２年⽣、６⽉中旬）

開花期のダイオウ（２年⽣、５⽉下旬）

─ 31 ─だいおうに適⽤のある登録農薬
 ダイオウ栽培においては、「だいおう」（下記）のほか「野菜類」に適⽤のある農薬が使⽤できる。
 農薬の使⽤に際しては、最新の情報を確認し、取引メーカーの指導に従う。

（2021年2⽉3⽇現在）

─ 32 ─

参考文献
1. 厚⽣省薬務局監修、薬⽤植物 栽培と品質評価Part1、薬事⽇報社（1992）p. 27-38．
2. 菱⽥敦之︓薬⽤作物の栽培技術について、
https://www.jadea.org/houkokusho/yakuyou/documen
ts/H31yakuyou_hokkaido_k02.pdf（2019）．
3. 野津聖編、北海道の薬⽤植物、北海道衛⽣部薬務課（1972）p.25-26．
4. 藤⽥早苗之助︓薬⽤植物栽培全科、農山漁村文化協会（1972）p. 268-274．
5. 藤⽥路一︓「ダイオウ」、財団法人⽇本公定書協会編、新しい薬⽤植物栽培法、廣川書店（1970）p. 235-250．

─ 33 ─

ガジュツ栽培について

ガジュツ
生薬名：ガジュツ（莪、莪朮）

基原植物： １） ガジュツ Curcuma zedoaria Roscoe、

２） Curcuma phaeocaulis Valeton、３） Curcuma kwangsiensis
S. G. Lee et C. F. Liang （ショウガ科）

原産地：マレーシア、インド、ヒマラヤ、中国（広西など）
利用部位：根茎
薬効：芳香性健胃、駆風、通経
成分：精油・モノテルペノイド （cineole, camphene,
pinene, camphor など）、セスキテルペノイド（curzerenone, zederone, curcolone, curdione など）
漢方処方：294処方にはない。莪朮丸、散腫潰堅湯、七香丸、当帰活血散、和血通経湯など
国内生産地：鹿児島県、沖縄県

１
生薬 ガジュツ
ガジュツ Curcuma zedoaria Roscoe

─ 37 ─

写真1：医薬基盤健栄研・薬用植物総合情報データベース

生薬ガジュツの規格（第十七改正日本薬局方（JP17）および同第一追補）
ガジュツ
Curcuma Rhizome
CURCUMAE RHIZOMA莪莪朮
本品は1) ガジュツCurcuma zedoaria Roscoe，2) Curcuma
phaeocaulis Valeton 又 は 3) Curcuma kwangsiensis S. G. Lee
et C. F. Liang (Zingiberaceae) の根茎を，通例，湯通ししたも
のである.
生薬の性状
本品はほぼ卵形~長卵形，又は円錐形を呈し，長さ2 ~ 8 cm ，
径1.5 ~ 4 cmである．外面は灰黄褐色~灰褐 色で，節は環状に隆起し，節間は0.3 ~ 0.8 cmで，根の跡及び分枝した根茎の跡からなる小隆起がある．質は堅い．横断 面は皮層と中心柱が明瞭で，皮層は厚さ2 ~ 5 mmである．横断面の色は，
1) Curcuma zedoaria に由来するものは灰褐色，2) Curcuma
phaeocaulis に由来するものは淡黄色~灰黄色又は淡黄緑色~灰黄緑色，3) Curcuma kwangsiensis に由来するものは帯紫褐色~暗紫褐色で，ときに光沢がある．
本品は特異なにおいがあり，味は辛くて苦く，かめば清涼感がある．
本品の中央部横切片を鏡検 〈5.01〉* するとき，最外層は通例
4 ~ 10細胞層のコルク層で，内皮により皮層と中心柱が分けられる．皮層及び中心柱は柔細胞からなり，維管束が散在する．
さらに，内皮の内側に小型の維管束が並ぶ．柔組織中には黄褐色~暗褐色の油状物質を含んだ油細胞が散在し，また，糊化
したでんぷん，まれにシュウ酸カルシウムの結晶が認められる．
*JP17で規定されている各種試験法の条項番号

─ 38 ─

生薬ガジュツの規格（JP17および同第一追補）
純度試験(1) 重金属 〈1.07〉* 本品の粉末1.0 gをとり，第3法によ り操作し，試験を行う.比較液には鉛標準液1.0 mLを加え る (10 ppm以下)．
(2) ヒ素 〈1.11〉* 本品の粉末0.40 gをとり，第4法により検液を調製し，試験を行う (5 ppm以下)．
灰分 〈5.01〉* 7.0%以下．
精油含量 〈5.01〉* 本品の粉末50.0 gをとり，試験を行うとき， その
量は0.5 mL以上である．ただし，あらかじめフラスコ 内の試料上にシリコーン樹脂1 mLを加え，試験を行う．
貯法 容器 密閉容器.
*JP17で規定されている各種試験法の条項番号

生薬ガジュツの品質
大きくて能く肥えた内部のよくしまった新らしい物がよろしい。
（一色直太郎編、和漢薬の良否鑑別法及調製方、吐鳳堂書店、大正5年 (1916年)）

─ 39 ─

─ 40 ─②←③

写真：名越哲朗氏①ガジュツ：Curcuma zedoaria Roscoe， ②ハルウコン：Curcuma aromatica Salisb.
③クスリウコン：Curcuma xanthorrhiza Roxb.

←①

春咲きのクルクマ属植物 − ガジュツおよび類似植物 −←生薬ガジュツの基原植物 １（JP17および同第一追補）

ガジュツ Curcuma zedoaria Roscoe

全形

葉

1株根茎

花序

根茎断面
─ 41 ─

生薬ガジュツの基原植物 ２（JP17第一追補で新規追加収載）

Curcuma phaeocaulis Valeton

全形

葉

1株根茎

花序

根茎断面
─ 42 ─

生薬ガジュツの基原植物 ３（JP17第一追補で新規追加収載）
Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang

全形

葉

花序

1株根茎

根茎断面
─ 43 ─

ガジュツ（Curcuma zedoaria）
栽培の実際（鹿児島県 屋久島・種子島）

ガジュツ栽培適地・熱帯植物で暑さに強く、寒さに弱いため、西南暖地の無霜地帯が栽培適地である。
・降霜地や降雪地では低温障害に遭遇する前に収穫する必要があり、温暖地に比べて生育期間が短くなり、栽培には適さない。
・土質への適応性は極めて広く、表土深く有機質に富み、排水・保水が良好で肥沃な埴壌土や砂質壌土が好ましい。

ガジュツ栽培の要点、植物の特質
１）繁殖は栄養繁殖による。栽培には根茎（種イモ）を用いる。
２）生育期は過湿には強いが乾燥に弱いため、過乾時には灌漑が必要である。乾燥および雑草の発生を防止するため、藁や刈草を用いての被覆は効果的である。
３）温暖な無霜地では、地上部が枯れた1月上旬以降に収穫する。種イモは寒害に遭わないように土中や室内で貯蔵する。
「薬用植物 栽培と品質評価」 part 2 （薬事日報社、1993年）より一部改変
─ 47 ─

旬

月

生 育 相 と 作 業

─ 48 ─

作

5

6

7

8

9

10

11

12

1

2

3

☆植え付け方法
条間90cm×株間20～25cm

の

容

内
9.0

加里

3.0

―

2.5

―

6月下旬頃

第1回追肥

6.5

―

5.0

―

7月下旬頃

第2回追肥

18.5

15.0

12.5

1,500.0

全量（kg/10a）

収 穫

貯 蔵

☆貯蔵
種イモは，根茎を分割せず，堀った穴の中にいれて，藁を被せて埋蔵する．

☆収穫・調製
地上部の倒伏・枯死後，降霜前に行う．
根を除去し，水洗する．

☆管理
敷き藁（夏季の乾燥防止）「薬用植物 栽培と品質評価」 part 2 （薬事日報社、1993年）より一部改変

作条施肥とする

5.0
15.0

窒素
燐酸

1,500.0

植え付け時

時期
堆肥

基肥

方法

☆施肥基準・方法

培土
培土・追肥・敷き藁

培土・追肥

☆圃場設定
風当りが少ない場所
表土が深く，排水・保水の良い場所

定 植

上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下

4

ガジュツの栽培暦（屋久島・種子島）☆種イモの量（10a当り）
50～70g以上のもの
5,000～5,500個

業

施 肥
・基
基肥（kg/10a））：

堆肥N（窒素成分量）P（燐酸成分量）K（加里成分量）

1,500.0 kg
5.0 kg15.0 kg
9.0 kg

施肥の効果は高く、上記を規準量として、適宜増肥する。

定 植・種種イモ（Curcuma zedoaria）：1個の生重量が50〜70 g以上の根茎を用いる。大きい種イモを使用した方が良質で高収量が期待出来る。
10 a当たり5,000〜5,500個を必要とする。
・定
定植：4月上旬〜5月上旬 畝幅90 cm、株間20〜
25 cm、深さ20〜25 cmに植え付ける。

「薬用植物 栽培と品質評価」 part 2 （薬事日報社、1993年）より

─ 49 ─

１

２

種イモ

定植（4月上旬〜5月上旬）

生重量50〜70 g以上の根茎。
なるべく大きい方が良い。

株間約20〜25 cm、深さ約20〜25 cm に植え付ける。

３

４

萌芽（5月上旬〜中旬）

覆土後の状態

写真1：医薬基盤健栄研・薬用植物総合情報データベース、2〜4：名越哲朗氏
─ 50 ─

肥培管理
・追肥（kg/10a）：
1回目 6月下旬〜7月中旬 N（成分量） 2.5 kg
K（成分量） 5.0 kg
2回目 7月下旬〜8月上旬 N（成分量） 3.0 kg
K（成分量） 6.5 kg
・管理：追肥後、株元に土寄せを行う。過乾時には灌漑や敷き藁が効果的である。
・病虫害：根にセンチュウ類が寄生することがあるが、甚大な病虫害はない。なお、「野菜類」に適用のある農薬は使用可能であるが、使用にあたっては取引先の指導に従うこと。

１

第1回追肥中耕培土

２

第2回追肥中耕培土
写真1,2：名越哲朗氏
─ 51 ─

生育状況

７月下旬
伸長期

９月
生育最盛期

10月下旬
地上部の黄化開始

１月上旬〜
収穫期（地上部枯死）─ 52 ─

収 穫・収穫：1月上旬〜3月下旬 地上部が枯死、倒伏した後、トラクターや収穫機を用いて収穫する。
降霜、降雪地帯では低温に遭遇する前に収穫する。
収穫した株を分割し、根茎についた土を落とす。

トラクターによる収穫（2月）

ガジュツ収穫機株の分割と土落とし

土を落とした根茎─ 53 ─

調製（ひげ根の除去）

ひげ根除去前の根茎

ひげ根除去後の根茎

１
除毛機によるひげ根の除去

選別作業：生重量100 g前後
以上の大きな主根を医薬品原料とする。
写真１：名越哲朗氏

─ 54 ─

収 量集荷されたガジュツ根茎

１
生薬

生産物

目標根茎収量 (10 a当たり生重量)
０００ kg３,０
写真１：医薬基盤健栄研・薬用植物総合情報データベース
─ 55 ─

種イモの貯蔵・温暖な無霜地帯では野外の圃場でも越冬が可能であるが、通常寒害を避けるため収穫、選別した種イモ用
根茎は掘った穴に入れて、藁を被せて埋蔵したり、又は室内で乾かないよう貯蔵する。
・降霜地や降雪地など寒冷地では、低温に遭遇する前に根茎を収穫し、暖かい所で種イモ根茎を貯蔵する必要がある。

薬用植物資源研究センター 種子島研究部 資源保存圃場
─ 56 ─

キキョウ栽培についてキキョウ
生薬名：キキョウ（桔梗根）
基原植物：キキョウ Platycodon grandiflorus A. De
Candolle（キキョウ科）
原産地：日本、朝鮮半島、中国北部、ウスリー
利用部位：根
薬効：鎮咳・去痰、排膿
漢方処方：桔梗湯、排膿湯、小柴胡湯加桔梗石膏など
一般用漢方製剤294処方のうち31処方に配合
生産地：中国、韓国、日本（秋田県、岐阜県、大分県）

キキョウ（野生）生薬「キキョウ」＊）＊）東京生薬協会提供 (磯田 進氏撮影）

─ 59 ─

キキョウは、国内分布図からわかるように、かつては日当たりのよい野山に広く自生していたが、草地の放棄などによって現在は激減してしまった。発芽に日数がかかるため、苗が大きくなるまでに土壌が乾燥したり成長の早い雑草に被われてしまうと、うまく生育できないことが関係していると思われる。このため、栽培初期の土
壌水分管理と雑草対策が重要となる。
また、自生のものや庭で栽培したものの根は、植物図鑑にあるような太い主根となるが、畑で栽培すると分枝根が多くなり、生薬としての規格に適合しない部分が増えてくる。特に、水田跡地など水はけの悪い土壌で栽培するとその傾向が著しくなる。
キキョウは雄ずい先熟花である。このため、雌ずいの柱頭の開き具合から花が咲き始めであるか終わりであるかが判断でき、摘花時期を決定するのに役立つ。
キキョウの薬効成分はサポニン（トリテルペン配糖体）であるが、大量に摂取すると人体に有害となるので、薬用にならない部分を食用にする場合は十分に水にさらすなどの処理が必要である。

─ 60 ─

キキョウの特性と栽培上の留意点＊

日本（北海道～奄美大島）、朝鮮半島、中国に自生する。
栽培最適地は九州北部〜東北地方中南部＊

日当たりのよい山地や原野に生育する。
排水良好な土壌が望ましい＊

絶滅危惧種である。（草地放棄が主な原因）
雑草対策が必要＊多年草で、雄ずい先熟花である。
収穫に２〜３年、摘花も必要＊

根を薬用(漢方生薬、家庭薬)、食用(韓国ではトラジ)にする。
サポニンは薬効成分であるが、過剰摂取に注意

開花直後

雌性期

雄ずいの葯が未熟な雌ずいに密着した状態

雄ずいが枯れ、雌ずいの柱頭が開いた状態

雄性期
雄ずいの葯が雌ずいから離れた状態

キキョウ・雄ずい先熟花の推移
─ 61 ─

生薬「キキョウ」の規格（第17改正日本薬局方第１追補による）
キキョウ
Platycodon Root
PLATYCODI RADIX桔梗根
本品はキキョウ Platycodon grandiflorus A. De Candolle (Campanulaceae) の根である．
生薬の性状
本品は不規則なやや細長い紡錘形～円錐形を呈し， しばしば分枝し，外面は灰褐色，淡褐色
又は白色である．主根は長さ10 ～ 15 cm，径1 ～ 3 cmで，上端に茎を除いた跡がくぼみとなって残り，その付近に細かい横じわと縦溝があり，多少くびれている．根頭部を除く根の大部分には粗い縦じわ及び横溝があり，また皮目様の横線がある．質は堅いが折りやすい．折面は繊維性でなく，しばしば大きな隙間がある．横切面をルーペ視するとき，形成層の付近はしばしば褐色を帯びる．皮部の厚さは木部の径よりやや薄く，ほとんど白色で，ところどころに隙間があり，木部は白色～淡褐色を呈し，その組織は皮部よりもやや密である．
本品は僅かににおいがあり，味は初めなく，後にえぐくて苦い．

サポニン
サポニン
確認試験
(1) 本品の粉末0.5 gに水10 mLを加え，煮沸した後，放冷し，激しく振り混ぜるとき，持続性の微細な泡を生じる．
(2) 本品の粉末0.2 gに無水酢酸2 mLを加えて水浴上で2分間加温した後，ろ過する．ろ液1 mLに
硫酸0.5 mLを穏やかに加えるとき，境界面は赤色～赤褐色を呈し，上層は青緑色～緑色を呈する．
サポニン（トリテルペン）
純度試験(1) 重金属〈1.07〉 本品の粉末3.0 gをとり，第3法により操作し，試験を行う．比較液には鉛標
準液3.0 mLを加える(10 ppm以下)．
(2) ヒ素〈1.11〉 本品の粉末0.40 gをとり，第4法により検液を調製し，試験を行う（5 ppm 以下)．
灰分〈5.01〉
4.0%以下．
エキス含量〈5.01〉
希エタノールエキス

25.0%以上．

─ 62 ─

規格に基づいた留意点＊

生薬としての根の長さが10cm以上、径が1cm以上であること
生の状態で直径が2cm程度ないと、生薬として径1cmを確保するのが難しい。なるべく太い根を育てる必要がある。

＊

根を洗ったのち、なるべく早く乾燥させる必要がある
乾燥が遅れると褐色に変色してしまい、商品価値がなくなる場合がある。コルク層を剥いだり、縦割りして（コルク層が多いと灰分の規定に引っかかることもある）早く乾燥させる必要がある。

＊

サポニン成分は皮の内側に多く含まれる洗浄機で皮を剥ぐ場合、皮を削りすぎるとサポニン含量が減ってしまう。そのためには、分枝根をなるべく少なくして根の形状を揃えることが望ましい。

─ 63 ─

皮付き（生干し）

皮去り（晒し）生薬「キキョウ」『葯材学』, 南京葯学院編（劭華文化服務社）より転載

キキョウ根の横断面

─ 64 ─

生薬「キキョウ」の成分と効能
主要成分：サポニン（platycodin D, A, C, polygalacin D, D2など）、
トリテルペン（betulinなど）、ステロイド、多糖類（inulin；キキョウ科・キク科植物の貯蔵物質）
薬

効：
ふなかじ
＊鎮咳・去痰作用（咳嗽、咽喉痛に）、「舟楫の剤」(他の薬剤の効果を上部の病変部に運ぶ働き）
応用例 ：家庭薬
漢方薬（桔梗湯、参蘇飲、清肺湯、竹筎温胆湯)＊排膿作用（扁桃炎、皮膚化膿症に）応用例 ：漢方薬（葛根湯加桔梗石膏、小柴胡湯加桔梗石膏、
排膿散、清上防風湯、防風通聖散、十味敗毒湯)
参考図書：鈴木 洋著、『漢方のくすりの事典』（医⻭薬出版,1994年)）＊有害作用：不適切な使用により、胃の粘膜を荒らしたり、吐き気を催したりすることがあるので留意する。

「キキョウ」のサポニン成分
─ 65 ─

キキョウを品質評価する場合、サポニン成分は重要である
が、現段階では成分含量に関する規定はない。とはいうものの、確認試験においてサポニンの存在を確認するため、調製段階でのサポニン成分の損失に注意を払う必要がある。
キキョウの主なサポニン成分であるPlatycodin A 、C 及びDは、アセチル基（Ac）の有無や結合位置が違うだけであり、産地や系統だけでなく、調製や乾燥方法によってもそれらの成分比は変動する可能性がある。したがって、特定の１成分に注目するよりも、総サポニン含量で品質評価したほうがよい。
＊参考文献：佐伯 剛, 二階堂保, 薬学雑誌, 123(6) 431- 441 (2003).

生薬「キキョウ」の品質について
和漢薬の良否鑑別法及調製方(一色直太郎編、吐鳳堂書店、
p124、1916 年)
鑑別法 形状沙参に似て分岐枝根の少さい、外皮褐色、内部白色の滋味のある太い一本立のものがよろしい。之を皮付と申してをります。其を晒して純白色となしたるものは晒桔梗と呼んでをります。
調製方 十五六分時間水に浸してから、差込にて木口切に致します。
又火に炙って切ってもよろしい。

─ 66 ─

キキョウの栽培方法
キキョウの栽培方法については、以下の参考資料がある。
・『薬用植物 栽培と品質評価』Part 2、厚生労働省監修（薬事日報社：1992年）
・『薬用植物栽培の手引き』、No.34（東京生薬協会：2003年）
・『葯材学』、南京葯学院編（劭華文化服務社）
・『薬用植物栽培全科』、藤田早苗之助著（農山漁村文化協会：1979年）
・『薬草栽培教室』、森下徳衛著（富民協会：1982年）
・『新しい薬用植物栽培法』、佐竹元吉ほか編集（廣川書店：2002年）

─ 67 ─

キキョウ栽培の実際（秋田県八峰町における事例）

旬

月

4

5

6

7

8

9

10

11

キキョウの栽培暦（八峰町版）
12

1

2

生 育 相 と 作 業

─ 71 ─

施肥・畝立

播種・育苗

●播種・育苗ペーパーポット264セル/枚に１粒/セル播き１葉期以降，液肥散布●基肥（10a当たり）
牛糞堆肥1,000kg
緩効性肥料（25-8-8）45kg
PK20（20-20）38kg

二年目

農家

受託
組織

農家

受託
組織

定 植

草

花切除

収 穫

●管理
定植後，１週間散水●収量（10a当たり）
乾燥重量最大130kg

管理機による適宜除草
追肥なし（２年間）
越冬前に地上部刈取
２年目の花切除（ヘッジトリマーを活用）

調製・乾燥

地上部刈取

●定植
2.5葉期を株間15cmで２条植（条間20cm）●畑づくり
畝40cm高，80cm幅に白マルチを設置（畝間70cm）

除 草

除

上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下

3

一年目

作 業 の 内 容

播種・育苗４月中旬頃に播種を行う。種子は小さく播種作業が煩雑になることから、予めコーティング処理を施しておく。5cm高 ペ ー パ ー ポット（264セル／枚）にニッピ培土を敷き詰め、１セルに１粒播きをして、播種した上に種子が隠れる程度にニッピ培土を覆土し、整地する。（10cm高ではペーパー内で根がとぐろを巻くため収量が減少する）
播種後、低温時には保温シートで覆う等の保温対策を行い、育苗環境を15～20℃に保つ。播種後２週間程度で発芽し、１葉期を過ぎた辺りで肥料切れを起こすため、液肥散布し、2.5 葉期になったら定植する。

2.5 葉期の苗育苗状況（発芽率９割程度）

圃場選択
圃場選択は、排水が悪い圃場を避けるため、前作水稲圃場は除外する。数年間
ソバや大豆、野菜等を作付けしていた圃場を推奨する。

排水の悪い圃場
2年根：側根多く低収量

排水の良い圃場
2年根：太根多く高収量

─ 72 ─

畑 作 り畑作りは、定植圃場に全層施肥（牛糞堆肥１t /10 a、緩効性肥料硫黄コーティング【25-8-8】を45 kg/10 a、PK40【0-20-20】38
kg/10 a）を施して耕起した後、畝高30～40 cm・畝幅80 cm・畝間70 cmを形成し、白黒ダブルマルチを活用して白面を上部に畝を被覆する。

畝形成

定植圃場

定 植
５月末～６月上旬に定植を行う。気温が30℃前後の日を避け（暑い日に定植を実施すると、枯死株が発生する）、条間 20 cm・株
間 15 cm・２条千鳥植えの間隔で予め穴を開け、ポット苗 2.5 葉
期株を手植えする。株を穴に入れ込んだ後は、株がグラグラしな
いように穴に土を詰め込んで上から圧力をかけて安定させる。 定
植後１週間程度は散水し、根の活着を促す。

─ 73 ─

管理１）１年目：
管理機で畝間の除草作業を適宜行う。農薬は使用しない。追肥は行わない。
越冬前には地上部５～10 cmを残して刈り取る。

1年目10月上旬

1年目8月上旬（草丈最大45 cm程度）

1年目10月末 枯れ始め

2年目5月 芽吹き後２）２年目：
管理機で畝間の除草作業を適宜行う。農薬は使用しない。追肥は行わない。草丈が１mに達する前に木杭を株横に差し込み、紐を渡すことで倒伏を防止する。
花摘み作業は、電動バリカンを用いて８月上旬、８月下旬、９月中旬の最大３巡実施する。
１巡時は、高さ1mを残して上部を刈り落とし、横は撫でるように刈り落とす。収穫前に地上部を刈り取り、マルチを剥がす。
2巡目以降も同様に、草丈１mを残すように刈り落とす。
株内部の花まで全て摘み取る必要はない。
摘花により反収３割程増を見込める。

─ 74 ─

摘花前

摘花後

地上部：丈１m

倒伏防止の杭ヘッジトリマーヘッジトリマーによる摘花

─ 75 ─

収 穫
２年生根をトラクターのアタッチメントのアスパラ用振動型掘取機で収穫する。
生薬規格根

収穫状況

２年生の洗浄根

調 製
根を分解・仕分けする。（生薬規格では乾燥根の直径１cmとされているが、乾燥すると半分程度まで縮まることから、仕分けするときは直径２cm以上の根を選抜する）
側根を取り除いた後、改良根菜洗浄機に投入して皮剥き・洗浄を行う。

高圧洗浄
分解・仕分け後の生薬根

改良根菜洗浄機（皮剥機）

搬入口

排水溝
調製作業場外観

調製作業場内土間工

─ 76 ─

乾燥・収量平面温風乾燥機で40～50℃設定として、日中３時間温風、２時間送風、３時間温風、夜間送風を、10日間程度繰り返す。
仕上がりは、投入した一番太い根を半分に折り、切断面に爪を当ててめり込まないことを確認できれば完了となる。
乾燥後の規格は、太い部分の直径１cm以上、長さ 10 cm 以上。
この規格に適合する生薬乾燥重量は最大130 kg /10 aである。

乾燥キキョウ根（長さ10 cm以上）

─ 77 ─

キキョウ栽培の実際（秋田県美郷町における事例）

旬

月

3

4

5

6

7

8

9

10

14

キキョウの栽培暦（美郷町版）
12

1

2

二年目

生 育 と 作 業

─ 81 ─

☆定植
株間：15cm
条間：20cm（２条植え）作☆播種量（10a当たり）
8,000～10,000株（ペーパーポット）☆基肥 （10a当たり）
堆肥：1,000 ㎏
菜種油粕：40 ㎏
化成肥料：（15-15-15）
30 ㎏
苦土石灰：100 ㎏

萌芽

播種

定植

花切除

追肥

☆花切除
花が形成したとき期間中に２～３回実施

（採種）

開花・結実

花切除

収穫

株処理

業

内

の

☆採種
２年生株から種子を取る．

☆収量
10a 当たり：50～100 ㎏（乾燥）☆調製
根は水洗いし，側根を取り除き，薄皮を剥いで乾燥する．

☆収穫
秋から降雪直前まで，地上部を５cmほど残して刈取り，掘り起こす．
根はよく水洗いし，土砂を落とす。

開花・結実☆追肥 （10a当たり年１回）（１年目）
１回目：９月上旬
化成肥料（15-15-15）：40㎏（２年目）
１回目：５月下旬～６月上旬
化成肥料（15-15-15）：40㎏

追肥

発芽

上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下

一年目

容播種・育苗・播種 5月上旬
種子を無駄にしないため、被覆種子を用いて、ペーパーポットを使用した移植栽培とする。
被覆種子

播種作業

ペーパーポットに播種

ペーパーポットによる育苗

苗の成長状況

ハウス内での育苗─ 82 ─

定植・除草・定植

６月上旬

畝高15～20 cm

畝幅 80 cm

畝間 60 cm
２条植え

条間 20 cm

株間 15 cm

定植後は活着まで灌水を十分に行う
定植作業

・除草
除草対策のため白黒マルチを設置する
除草剤の登録農薬がないため手作業による除草もしくは、機械除草とする（チェーンポット使用の場合は裸畝）

定植後の圃場─ 83 ─

施

肥

基 肥（10 a 当たり kg）

堆肥
菜種油粕
化成肥料（15−15−15）
苦土石灰1000 kg
40 kg
30 kg
100 kg追肥（年1回、合計2回）
化成肥料（15−15−15）
1年目 9月上旬
2年目 5月下旬

40 kg
40 kg

条間、株間の畝表面へ施肥する（可能であれば土中へ施肥する）

─ 84 ─

栽培法の検討
・裸地、直播き栽培では発芽および立毛率が不安定のため、種々の移植栽培法を検討した。

裸地・ペーパーポット移植

マルチ・ペーパーポット移植

チェーンポット移植

セル苗移植

─ 85 ─

生育状況
１年目：
１年生株の摘花や摘芯は特に行わない。なお、農薬は使用し
ない。

２年目：
２年生株では支柱を立て、倒伏防止を図る。
摘花や摘芯を行い、根の成長を促す。なお、農薬は使用しない。

─ 86 ─

収

穫

・２年目 10月〜11月上旬
収穫は振動堀取り機で行う（アスパラ根用堀取り機を使用）収穫した根の長さは 20 cm ～ 30 cm

収穫作業

収穫した根
─ 87 ─

洗浄・分解収穫後はすみやかに洗浄・分解・皮去り・乾燥を行う（変色するため）
洗浄：土を落とす程度
分解：皮去りのため分枝根を1本ごとに切り分ける
株ごとに形状が違うため機械化ができない
生薬用根の規格：直径で２cm以上、長さ10 cm以上（新鮮根）※乾燥により半分程の太さになる
参考：日本薬局方に記載の生薬の性状
直径 1～3 cm、長さ10～15 cm

収穫後、分解前の根

生薬用に分解、調製した根分解前未調製根

生薬用調製根─ 88 ─

皮去り分解したキキョウ根の皮を取り除く
機種選定試験を行い、ブラシ式高圧洗浄機（業務用根菜類洗浄機）を選定
おおむね皮を取り除くことができる

洗浄前

洗浄後

皮去り後の根高圧洗浄機による根の洗浄と皮去り─ 89 ─

乾燥・収量１）皮去りしたキキョウ根を乾燥する（電気式送風乾燥機）
1回目

40℃

12～24時間

休憩
2回目

24時間

50℃

24時間
乾燥機

・メリット：温度・時間設定できる
火を使わないため安全・デメリット：一度の処理量が150 kg /台
（生重）

乾燥機内部

２）乾燥したキキョウ根の両端を切り揃える
生薬根目標収量(乾燥重量）〜150 kg /10 a
100〜

皮去り後、両端切除前の根─ 90 ─

キキョウ根生産物

トリカブト栽培について

トリカブト
生薬名：ブシ（附子）、ウズ（烏頭）基原植物：ハナトリカブトAconitum carmichaeli
Debeaux又はオクトリカブトAconitum japonicum
Thunberg （キンポウゲ科）
原産地：中国、日本
利用部位：塊根
薬効：鎮痛、強心、利尿、代謝促進
漢方処方：真武湯、八味地黄丸、麻黄附子細辛湯、桂枝加朮附湯など、一般用漢方製剤294処方の内、26処方に配合。
生産地：日本（北海道）、中国（四川省）

ハナトリカブト

乾燥した塊根─ 93 ─

ブシ(加工ブシ)の規格(JP17)
ブシ
Processed Aconite RootACONITI RADIX PROCESSA
加工ブシ
本品はハナトリカブトAconitum carmichaeli Debeaux又はオクトリカブ
トAconitum japonicum Thunberg(Ranunculaceae)の塊根を1，2又は3の加工法により製したものである．
1

高圧蒸気処理により加工する．

2

食塩，岩塩又は塩化カルシウムの水溶液に浸せきした後，加熱又は高圧蒸気処理により加工する．

3

食塩の水溶液に浸せきした後，水酸化カルシウムを塗布することにより加工する．

1，2及び3の加工法により製したものを，それぞれブシ1，ブシ2及びブシ
3とする．
ブシ1，ブシ2及びブシ3は定量するとき，換算した生薬の乾燥物に対し，それぞれ総アルカロイド[ベンゾイルアコニン(C32H45NO10：603.70)として]
0.7 ～ 1.5％，0.1 ～ 0.6％及び0.5 ～ 0.9％を含む．
確認試験
本品の粉末3 gを共栓遠心沈殿管に入れ，ジエチルエーテル20 ｍL及びアンモニア試液2 ｍLを加え，10分間振り混ぜた後，遠心分離し，上澄液を分取する．この上澄液を減圧で蒸発乾固した後，残留物をジエチルエーテル1ｍLに溶かし，試料溶液とする．別に薄層クロマトグラフィー用ベンゾイル
メサコニン塩酸塩1 ｍｇをエタノール(99.5) 5 ｍLに溶かし，標準溶液とする．これらの液につき，薄層クロマトグラフィー 〈2.03〉 により試験を行う．試料溶液及び標準溶液10 μLずつを薄層クロマトグラフィー用シリカゲルを用いて調製した薄層板にスポットする．次に酢酸エチル／エタ
ノール(99.5)／アンモニア水(28)混液(40：3：2)を展開溶媒として約7 cm展
開した後，薄層板を風乾する．これに噴霧用ドラーゲンドルフ試液を均等に噴霧し，風乾後，亜硝酸ナトリウム試液を均等に噴霧するとき，試料溶液から得た数個のスポットのうち1個のスポットは，標準溶液から得た黄褐
色のスポットと色調及びRf値が等しい．

─ 94 ─

ブシ(加工ブシ)の規格(JP17)
生薬の性状
1）ブシ1 本品は径10 mm以下の不整な多角形に破砕されている．外面は暗灰褐色～黒褐色を呈する．質は堅く，切面は平らで，淡褐色～暗褐色を呈し，通常角質で光沢がある．
本品は弱い特異なにおいがある．
本品の横切片及び縦切片を鏡検〈5.01〉するとき，道管は孔紋，階紋，網紋又はらせん紋道管である．柔細胞中のでんぷん粒は通例糊化しているが，ときにでんぷん粒が認められるものもある．でんぷん粒は円形若しくは楕円形の単粒で径2 ～ 25，又は2 ～ 10数個の複粒として認められる．でんぷん粒のへそは明らかである．
2）ブシ2 本品はほぼ倒円錐形で，長さ15 ～ 30 mm，径12 ～ 16mm，又は縦ときに横に切断され，長さ20 ～ 60 mm，幅15 ～ 40
mm，厚さ200 ～ 700 μm，又は径12 mm以下の不整な多角形に破砕されている．外面は淡褐色～暗褐色又は黄褐色を呈する．質は堅く，通例，しわはなく，切面は平らで，淡褐色～暗褐色又は黄白色～淡黄褐色を呈し，通常角質，半透明で光沢がある．
本品は弱い特異なにおいがある．
本品の横切片及び縦切片を鏡検〈5.01〉するとき，外側から擬上皮，
一次皮層，内皮，二次皮層，形成層，木部が認められる．一次皮層には楕円形～楕円状四角形，短径30 ～ 75 μm，長径60 ～ 150 μmの厚壁細胞がある．内皮は接線方向に長い1層の細胞からなっている．形成層輪
は星形又は不整の多角形～円形であり，木部の道管群はV字形を呈す
る．二次皮層及び髄中に独立した形成層輪が認められるものもある．道管は孔紋，階紋，網紋又はらせん紋道管である．柔細胞中のでんぷん粒は糊化している．
3）ブシ3 本品は径5 mm以下の不整な多角形に破砕されている．外面は灰褐色を呈する．質は堅く，切面は平らで，淡灰褐色～灰白色を呈し，光沢がない．
本品は弱い特異なにおいがある．
本品の横切片及び縦切片を鏡検〈5.01〉するとき，道管は孔紋，階紋，網紋又はらせん紋道管である．柔細胞中のでんぷん粒は円形若しく
は楕円形の単粒で径2 ～ 25 μm，又は2 ～ 10数個の複粒として認められる．でんぷん粒のへそは明らかである．

─ 95 ─

ブシ(加工ブシ)の規格(JP17)
純度試験(１) 重金属〈1.07〉 本品の粉末3.0 gをとり，第3法により操作し，試験を行う．比較液には鉛標準液3.0 mLを加える(10 ppm以下)．
(２) ヒ素〈1.11〉 本品の粉末0.40 gをとり，第4法により検液を調製し，試験を行う(5 ppm以下)．
(３) ブシジエステルアルカロイド(アコニチン，ジェサコニチン，ヒパコニチン及びメサコニチン) 換算した生薬の乾燥物1 gに対し，ア
コニチン，ジェサコニチン，ヒパコニチン及びメサコニチンの量を求めるとき，それぞれ60 μg以下，60 μg以下，280 μg以下及び140 μg以下で，更にこれら4成分の総量は450 μg以下である．
乾燥減量〈5.01〉 15.0％以下(6時間)．
灰分〈5.01〉
ブシ1 4.0％以下．
ブシ2 12.0％以下．
ブシ3 19.0％以下．
酸不溶性灰分〈5.01〉 0.9％以下．
貯法 容器

密閉容器．

─ 96 ─

生薬ブシの品質について

和漢薬の良否鑑別法及調製方(一色直太郎編、吐鳳堂書店、 p98、1916年）
鑑別法 支那より輸入する品は、鹽漬の大きいのは鶏卵大で、小さいのは薤白位の大きさであります。其大きいのを貴びて、十六個で一斤の目方になるのを、本十六と呼びて最上等となしてあります。ふつくりと能く肥つて角のないのを天雄と稱へてをります。則ち側子の出来なかつた長大なものであります。小さい物もしまりのよい内部の白
い者は用ひてよろしい。邦産の白川附子と稱へる
ものは、其形状輸入品と同じですが、気味峻烈で内部が白くて少し暗色を帯びてあります。

─ 97 ─

トリカブト栽培の実際

トリカブト（登録品種：サンワおくかぶと１号）の北海道における栽培方法の概要• 冷涼な気候が適している。土壌は有機質が多くて柔ら
かく排水の良い畑が良く、排水不良や粘土質な畑では病害が発生しやすい。連作はしないほうが良い。
• 栽培は1年生で栄養繁殖とし、母根の周りにできた子根を種イモとして秋に植え付ける。秋に掘り上げて収穫した子根の一部を種イモとして植え付け、残りを調製加工し生薬として使用する。
• 施肥は基肥として植え付け時に行い、追肥は植え付け
翌年の春に施す。
• 追肥後、中耕を行い、除草は6月頃から9月頃まで適宜行う。病虫害の発症した株をそのまま放置しておくと周りの株に伝播するので、発症株の早期発見に努め、発症した株は速やかに抜き取り廃棄する。主な病虫害
はうどんこ病、立ち枯れ病、ハモグリバエによる害が見られる。うどんこ病では、葉や茎の表面がうどん粉をまぶしたように白くなり、症状が進むと生育不良になる。 6月～10月に発生しやすい。立ち枯れ病は下葉から枯れが進みやがて株全体が立ち枯れになる。 7月～10月に発生しやすい。ハモグリバエの食害は葉の内部から幼虫が食害するもので6月～9月に発生しやす
い 。
• 収穫は9月～10月に行う。地上部を切り取り、地下部を機械で掘り上げる。掘り上げた株の母根から子根を取り外す。外した子根の土砂を水で洗い除き、温風で乾燥してひげ根は取り除く。未乾燥の状態では1週間程度でカビや腐敗が発生するので、収穫後は速やかに乾燥を行う。
• 10ａ当たりの乾物収量は150～450㎏で、乾燥歩留まりは30～40％である。

─ 101 ─

旬

月

月
旬

生 育 相 と 作 業

3

4

5

6

7

植
え
付
け
年

萌

追肥 中耕

追肥 中耕

芽

萌 芽

病虫害防除

病虫害防除

草

除 草

除

基肥（堆肥）

基肥(堆肥)

定植☆定植
子根を種イモとして用いる．種イモの大きさは根重10～20g程度のものを用いる．
子根を種イモとして用いる．種イモの大きさは根重10～20g程度のものを用いる．
条間：72～80cm，株間：15～20cm
条間：72～80cm，株間：15～20cm
施肥☆施肥基肥：堆肥，化学肥料(窒素・燐酸・加里)作
基肥：堆肥，化学肥料（窒素・燐酸・加里）
追肥：化学肥料(窒素・燐酸)業
防除
追肥：化学肥料（窒素・燐酸）の内 ☆防除病虫害の発生した株は抜き取り廃棄する．
雑草は適宜除草する．
容
病虫害の発生した株は抜き取り廃棄する．
収穫
雑草は適宜除草する．
掘り取り機で株を掘り上げ，母根から子根を外す．
☆収穫
調製
掘り取り機で株を掘り上げ，母根から子根を外す．
子根を水洗いして土砂を除く．
☆調製温風で乾燥してひげ根を除く．
子根を水洗いして土砂を除く．
温風で乾燥してひげ根を除く．

生
育
相
と
作
業

2

8

9

10

11

12

穫

洗浄・乾燥

収 穫
洗浄・乾燥

収

花

開 花

開

定 植

基肥(化肥)
基肥（化肥）定 植

上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下

1

トリカブトの栽培暦

4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下

植え付け年

─ 102 ─作 業 の 内 容

定植用種イモ掘り上げた塊根を母根と子根に分け、子根の一部を種イモとする。

オクトリカブト

ハナトリカブト掘り上げたトリカブトの地下部

植え付け用の種イモ
⺟根から外した⼦根10～20ｇの大きさの子根を種イモとする。
─ 103 ─定植

9月上旬から10月中旬に植え付ける。
予め堆肥を散布し、溝を切りながら化成肥料で窒素、燐酸、加里を施用した畝に種イモの芽を上向きにして植え付け3㎝程度の厚さで覆土する。覆土が浅いと霜で浮き上がることがある。畝間は72～80㎝、株間は15～20㎝とする。

作畝・施肥

植え付け

種イモは芽を上向きに植え付ける。
─ 104 ─

施

肥

基肥として堆肥を全層に施し、化学肥料で窒素、燐酸、加里を側条に施す。
追肥として化学肥料で窒素、燐酸を定植翌年の4月下旬から5月上旬に側条に施す。

基肥（種イモ定植時）
堆肥：全層施肥

化学肥料（窒素・燐酸・加里）: 側条施肥

追肥（4月下旬〜5月上旬）

化学肥料（窒素・燐酸）: 側条施肥

─ 105 ─防

除

病虫害の防除は病虫害の発症した株を速やかに抜き取り廃棄する。
病虫害の発症した株をそのまま放置しておくと周りの株に伝播するので、発症株の早期発見に努める。
主な病虫害
うどんこ病：6月～10月に発生がみられ、葉や茎の表面がうどん粉をまぶしたように白くなる。症状が進むと生育不良になる。
立ち枯れ病：7月～10月に発生がみられ、下葉から枯れが進みやがて株全体が立ち枯れになる。
ハモグリバエ食害：6月～9月に発生がみられ、葉の内部から幼虫が食害する。

ハモグリバエの幼虫とその食害

立ち枯れ病

雑草の防除は6月から9月にかけて適宜除草を行う。

トリカブトに適用のある農薬
薬量(mL/10a)

散布液量(L/10a)

使用回数

除草剤 ナブ乳剤

一年生イネ科150～200
雑草

100～150

2回以内

除草剤 ゴーゴーサン乳剤

一年生雑草

100

1回

用途

農薬名称

対象

300～500

その 他， 「 野菜 類」 に 適用 のあ る 農薬

─ 106 ─

使用方法

使用時期

雑草茎葉散布 イネ科雑草3～5葉期
又は全面散布 収穫14日前まで
全面土壌散布

雑草発生前
収穫90日前まで

収

穫

9月から10月に収穫を行う。
茎を根元から数十センチのところで切り取り、機械で株を掘り上げる。
掘り上げた株の子根を母根から取り外す。

機 械による掘り上げ

掘 り上げた地下部

子 根を母根から外す

母 根から外した子根─ 107 ─

調

製

収穫した子根は水洗いして表面の土砂を取り除く。
水洗い後、温風で機械乾燥する。
乾燥後、ひげ根を取り除く。

収穫した子根

水洗いした子根

乾燥後、ひげ根を取り除いた子根─ 108 ─

トリカブトの生育の様子

生育初期（4月中旬：雪融け後数日）

生育中期（6月上旬）
オクトリカブト

ハナトリカブト─ 109 ─

生育盛期（7月中旬）

生育盛期（開花期：8月中旬）

生育終期（収穫期：9月中旬)
オクトリカブト（開花期：9月中旬）（収穫期：10月中旬）
ハナトリカブト─ 110 ─

薬用作物栽培における作業機械について〜北海道における導⼊事例

1

はじめに近年、国内の薬用作物栽培において、こ れまでの試行を踏まえ、栽培に必要な能力 を有する農業機械が随時導入され、各薬用 作物の栽培における機械化・省力化が進ん できました。
ここにその一例をご紹介いたします。

─ 113 ─

当帰

自走式播種機用途

当帰種子の播種作業に使用

⺟体機

苗木の育苗に使用している
自走式播種機作業能率

1.5h/10a/2人（参考）

従来播種作業（手播き）
種まき、覆土、鎮圧 4.0h/10a/5人
─ 114 ─

当帰

露地苗掘り上げ機

用途

露地苗の収穫作業に使用

⺟体機

バイブロスーパーソイラー

作業能率

苗掘り上げ

（参考）

掘り上げ後、掘り出しの労働力
バイブロスーパーソイラー 8.0h/10a/1人
従来機(ポテトデガー) 24.0h/10a/1人

0.5h/10a/1人

─ 115 ─

当帰

セル苗定植機①

用途

セル苗の定植作業に使用

⺟体機

全自動野菜移植機（歩行型）

作業能率

1.5h/10a/1人

─ 116 ─

当帰

セル苗定植機②

用途

セル苗の定植作業に使用

⺟体機

全自動野菜移植機（乗用型）

作業能率

1.0h/10a/1人
─ 117 ─

当帰

セル苗定植機③

用途

セル苗の定植作業に使用

⺟体機

野菜定植機（4畦）

作業能率

2.0h/10a/5人（トラクター⾺力：40PS〜）
─ 118 ─

当帰

露地苗定植機①

用途

露地苗の定植作業に使用

⺟体機

苗木の移植機（自走：2畦）

作業能率

4.0h/10a/2人─ 119 ─

当帰

露地苗定植機②

用途

露地苗の定植作業に使用

⺟体機

てん菜移植機（2畦）

作業能率

2.0h/10a/3人（トラクター⾺力：40PS〜）
─ 120 ─

当帰・川芎・附子

収穫機

用途

各薬用作物の地下部収穫に使用(直掘り：掘上げに関する事前作業不要)
掘り上げ後、付属のタンクへ収納

⺟体機

ビートハーベスター

作業能率1.0h/10a/1人 (トラクター⾺力：70PS〜)
─ 121 ─

川芎・附子・蒼朮

定植機

用途
種苗の植え付けに使用
⺟体機
ポテトプランター（4畦）
作業能率
0.6h/10a/5人（トラクター⾺力：40PS〜）
─ 122 ─

蘇葉

収穫機

用途

葉の上部の収穫作業に使用

⺟体機

摘採機

作業能率

1.0h/10a/1人

─ 123 ─⻩耆

深耕+播種機用途

深耕（1m）と播種の同時作業に使用

⺟体機

トレンチャー（ゴボウ用）+播種機（2畦）

作業能率

2.6h/10a/1人（トラクター⾺力：40PS〜）
─ 124 ─

⻩耆

収穫機

用途

地下部の収穫に使用

⺟体機

ゴボウハーベスター

作業能率

1.5h/10a/３人（トラクター⾺力：40PS〜）
─ 125 ─

薄荷

収穫機

用途

地上部の刈り取り収穫に使用

⺟体機

にんじん収穫機

作業能率

2.6h/10a/2人（⾺力：25PS〜）

─ 126 ─

MEMO

MEMO

薬用作物産地支援協議会
一般社団法人
全国農業改良普及支援協会〒107-0052
東京都港区赤坂1-9-13 三会堂ビル9階
TEL 03（5561）9562
URL http://www.jadea.jp
E-MAIL yakuyo@jadea.jp

日本漢方生薬製剤協会〒113-0034
東京都文京区湯島3-7-7
オーシャンズファイブ4階TEL 03（6264）8087
URL http://www.yakusankyo-n.org
E-MAIL soudan@yakusankyo-n.org