月刊

2014

昭和52年10月5日第1号刊行 ISSN0386-2283
平成26年11月1日発行 第38巻第11号通巻第446号

11

みんぱくは創設40周年を迎えます

月号

月
刊

平
成
二
六
年
十
一
月
一
日
発
行
第
三
八
巻

特
集

疫
病

あらたな流行り病のきまぐれに応じる
自然界から見る人獣共通感染症
口蹄疫のパンデミック

伊藤公人

野林厚志

アフリカ眠り病と「暗黒大陸」 見市雅俊
種痘により零落した疱瘡の神

西浦 博

寺岡茂樹

第
十
一
号
︵
通
巻
第
四
四
六
号
︶
︿
編
集
・
発
行
﹀
国
立
民
族
学
博
物
館
2014

11

ねぼけた世界

多文化をあきなう

世界一美味しい胡椒をもう一度

岸上 伸啓

人間学のキーワード

プロフィール
１９６６年大阪生まれ︒作家︒京都大学文学部卒業︒
おもな著書に﹃麦ふみクーツェ﹄︵新潮文庫︑坪田譲治文学賞受賞︶
︑﹃プラネタリ
ウムのふたご﹄︵講談社︶
︑﹃みずうみ﹄︵河
出書房新社︶
︑﹃ある一日﹄︵新潮社︑織田作之助賞受賞︶など︒Ｗｅｂ上でもエッセイなどを連載︒ 月 日︵土︶の民博
でのトークイベントにも出演予定︒

を吸っていた︒珍しいな︑とおもいつつ︑ふと時

制服の世界、 世界の制服

いしい しんじ

こんできたり︒小説は︑常識ではとらえきれない︒

外壁に︑アクセルを踏み間違えた軽自動車が突っはふとんの上︑完全に目ざめてもいないし眠って越えたひろがり︑ふくらみ︑大きさをもち︑僕たことばで書かれているいっぽう︑日常のことばを

長編の冒頭はいつも起き抜けに書く︒正確にもいない︑半睡状態の頭に︑夢でも現実でもない︑

ふだん︑銘柄や商品名を滅多に書かないのに︑ちの世界と響き合い︑連関し合っている︒

あたらしい世界が浮上する︒からだのピントがよ
うやく合い︑風景が僕のなかに︑わき水のようにこんこんとあふれ︑あらゆるものを濡らし広がっ

計をみると︑図書館の閉館時間が迫っている︒バ

気がついたら登場人物が﹁ラッキーストライク﹂

小説のことばは︑起きているとき︑日常で使わスに乗り︑市街地に揺られていく︒農 協 前でおていく︒

り立ちがまるでちがう︒といって︑夢と同じでもりた老人が︑ついいましがたまで座っていた席の︑れることばと︑似ているように思えるけれど︑成ない︒よくいわれることだが︑ひとの夢くらい退赤いものをよくよくみたら︑ラッキーストライクのねじれたパッケージだった︒なるほど︑とおもっ

屈な話はほかにない︵例外はあるけれども︶︒
光と闇がうち寄せ合う︑ちょうど中間の領域︒

りてから︑どこだろう︑とまわりを見まわしてて気がついたら︑乗り過ごしてしまっていた︒おいると︑女の子がひとり歩いてきて︑僕を指さし︑波に転がされている貝殻や小石が︑砂の上で︑いをなしている︒ 汀に立ち︑それを見おろして驚き

ラッキーストライク！ といった︒呆然と立ちつつの間にか︑幾何学模様︑もしくは文字のかたちもせず︑淡々と﹁そこにそうあるもの﹂として書くしていると︑うしろから父親がやってきて︑さみぎわ

きとめる︒冒頭部分はいつも︑白いコピー用紙にしろをふりかえったら赤いネオン文字が輝いてい

あ行こう︑と手をつなぎ︑通りすぎていった︒う

ときどき小説が︑現実のほうへ﹁はみだしてくた︒﹁パチンコ ラッキーストライク﹂
︒現実は小うねうねと︑４Ｂの鉛筆で書かれる︒

る﹂ときがある︒声明のことを書いたその三日後説を書いてみないとわからないとしばしば思う︒

白くなくても「白衣」

集めてみました世界の◯◯
10	

22

寺岡 茂樹

次号予告・編集後記

24

みんぱく Information
12	

広瀬 浩二郎

異聞逸聞

見市 雅俊

大谷 かがり藤本 透子

絵にさわる―“体”で感じるＧＦ絵画の魅力

9		種痘により零落した疱瘡の神

21

お棺編

松嶋 健

7		アフリカ眠り病と「暗黒大陸」

ミキガック

伊藤 公人

スローフード野林 厚志

20

6		口蹄疫のパンデミック

味の根っこ西浦 博

18

4		自然界から見る人獣共通感染症

倉田 浩伸

2		あらたな流行り病のきまぐれに応じる

11月号目次文化遺産おもてうら
エッセイ 千字文

16

11に︑声明の本場である︑大原の寺を訪ねることに

月刊

特集 疫病

2

齋藤 玲子
いしい しんじ「アイヌ古式舞踊」 の多様なかたち
14

ねぼけた世界29

1

なったり︑衝突事 故を書いた日の午後︑自宅の

1

千字文
エッセイ

特集

疫病
人から人へ、あるいは動 物から人へと感 染する「 疫 病 」。
ときには爆 発 的に感 染 者を出し、多くの生 命を奪うこともある。
医 療や衛 生に加え、人の移 動や社 会 情 勢とも無 関 係ではない。

感染

識する。その「きたっ！」という脳内の仕事モー

感染者数が確認され、やっと専門家は流行を認︵回復・隔離・死亡等︶

感染性の消失意識に日常として主観的にとらえている以上の感染がメディア等で報告され、わたしたちが無期せぬときにやってくる。ある日、突然に集団

自然災害と同様、あらたな感染症の発生は予

ある日、突然に発生する

そのような「 疫 病 」と、人はどのようにつきあってきたのだろうか。

ひろし

あ らた な流 行 り 病のき ま ぐれに応じる
にしうら

西浦 博
数か月の睡眠不足を覚悟する瞬間でもある。流

ドへの切り替えのときは、わたしたち疫学者が死亡しやすいのか、素早く正確に定量化するこ

東京大学大学院准教授／
科学技術振興機構
戦略的創造研究推進事業とを求められる。理路整然とした計算過程のもと、データ分析を通じて流行特性と最適な流行

行後に「職責を果たした」と胸を張って言える

対策を明らかにしなければならない。代々木公までグッスリ眠るわけにはいかなくなる。
疫学は病気の拡がりを理解するための集団の園のような一か所での感染は極めて稀であり、満であれば感染者数は次第に減衰し、流行は起値を基本再生産数︵ Ｒ０︶とよぶ。Ｒ０が一未

一人の感染者が生み出す二次感染者数の平均まれ科学である。歴史的に疫病の学問として発展し他の例では、何の対策を打てば効果的なのか自

はやりやまい

療従事者らと一緒に真っ先に個別の感染者を訪た。あらたな疫病が流行したとき、疫学者は医データを収集する。患者データの分析により、共通の身体症状などで症例を定義し、該当者のこらない。一方、Ｒ０が一以上ならばパンデミッ

明でない。

病名と時間・空間スケールの感染者数拡大が把クが起こる可能性はゼロでない。眼前の集団感問し、何の病気が流行中なのか分析する。まず、握される。例えば、二〇一四年夏のデング熱流染が大規模流行に発展するか否かは、Ｒ０の閾

いき

行では、多くの感染者が代々木公園を訪れて蚊値の問題に置き換えられる。同分析は流行開始

感染し得る
︵感受性︶
者

感染性を
有する者

回復者︑
隔離・死亡者

染防御用の十分な資材がない病院では医療従事
おもむ

し、流行状況がリアルタイムで把握される。たたい じ

感 染 症 流 行は、理系の科 学に基づく最 適流
行対策だけで対峙できるものではない。中国五差別対象になることを恐れ、感染者は病院から画のようなギャングによる病院襲撃が起こった。

では、地域封鎖によって社会に混乱が生じ、映対峙しなければ問題解決に至ることはできない。

い。さまざまな視点をもつ者が協力して疫病に倒した研究内容ばかりではエボラ流行を治せな際に感銘を受けたことばだ。しかし、理論に傾がある。わたしが臨床医でなく、疫学者を志す

中医は民を治し、下医は病を治す」という格言

世紀の医方書﹃小品方﹄に「上医は国を治し、病 院には十 分な医 療 資 材や食 糧が届かず、感逃亡し、逃亡先の地域に流行を引き起こした。

疫学は単なる理系の科学でない。エボラ流行

悩ましき社会とのかかわり妥当性を求めて推定と予測がおこなわれる。

者がストライキを起こした。あらたな医療従事

限りに活用して、流行をコンピュータ内で再現

らえていない。この不完全な観察情報を可能な

流行中の観察データは全感染者の一部しかとちの咬傷を経験したことが即座に理解された。こ

数か月で実施するよう期待される。

こ う しょう

布や公園封鎖の判断につながった。

れは疫学調査の誇らしき成果であり、殺虫剤散

リアルタイムのモデリングがはじまる
全容がわかれば、どれくらい感染しやすくて、感染症流行のシミュレーション模式図
感染症の流行シミュレーションでは対象人口を上記のような感染状態に依存したコンパートメントにわけて考える。
感受性を有する者が感染して2次感染を起こし得る者になってから回復・死亡するプロセスを数式で記述し、その時間発展をグラフで書くと左のような流行曲線が得られる
東京のデング熱流行シミュレーション
横軸は日付で0日目は7月15日をあらわす。縦軸は新規感染者。シミュレーションによって流行規模や感染者数がまったく異なることがわかる。
東京ではこれらのうちのひとつが結果として観察された、と解釈される

120
100
80
60
40
20
0
0

だし、小規模流行は感染者数が少ないために感2

者は感染を恐れて流行地に赴かず、慢性的に治4療者が不足した。

6

均質ではない。いつも、妥協可能なギリギリの8

染リスクの確率性が高く、接触行動は集団内で1222014 年 11 月号

3

10

S
I
R
14

C
R
E
S
T

上：鳥インフル
エンザの鳥サンプ リン グ 調 査。
タイ、ランプ ーン県にて
下：デング熱対策のため殺虫剤
をまいているところ。ベトナム、
ホーチミンにて

疫病よけの護符として用いられた版画
地域：ネパール 民族：チベット 標本番号 H0079126

自 然 界から見る
人獣共通感染症
い とう きみひと

北海道大学人獣共通感染症リサーチセンター教授／
科学技術振興機構
戦略的創造研究推進事業

により、人獣共通感染症が起こる。

生物が、種の壁を超えて人に感染すること

野生動物、家畜、家禽に感染していた微か きんて起こる宿主の病気である。

まり、疫病は、微生物が感染することによっされる側の生物を宿主という。感染症、つ伊 藤 公人︶

インフルエンザウイルス、エボラウイル

人獣共通感染症

たん そ

染する微生物により引き起こされる疫病を依存する。子孫を残すためには十分な数の感染微生物の増殖は、宿主の生命活動に自然宿主と共生する微生物

内に侵入し、その生物が生存するためのし宿主が必要である。宿主を死に至らしめるあるはずである。

ことは、感染した微生物にとって不利益で人獣共通感染症を引き起こす微生物には、その微生物が感染しても重篤な症状を示さ
然宿主という。太古の昔から、微生物は自ない特別な動物が存在する。この動物を自応するように進化してきた。微生物と自然然宿主に、自然宿主は微生物にそれぞれ適
宿主は、微生物が感染しても宿主が病気になることはない、共生に近い関係を築いてには、ブタのウイルスに由来する遺伝子ををあげて現在の感染を収束させると同時に、
でん ぱ同様の事態が再び発生しないよう、このウ
イルスが自然宿主から人に伝播する経路をウイルスが人の集団に侵入し、南北アメリカ大陸から流行が始まり、持った生している。腸内細菌は大腸で食物繊維を物によって引き起こされるため、根絶できな

人獣共通感染症は自然界に由来する微生

早急に解明する必要がある。

よる感染症が発生し、人から人へと感染を

現在、西アフリカで、エボラウイルスに例も少なくはない。哺乳動物の妊娠では、染症を起こすリスクを評価することが重要である。人獣共通感染症を克服するためには、い。自然界にいる微生物を調査し、人で感ボラ出血熱はアフリカ中央部の国々で突発

人類が次に取るべき対策を準備し、自然を繰り返し、重大な事態に発展している。一的に発生・流行を繰り返してきた。エボラ

相手に戦略的に対峙しなければならない。

九七六年ザイールでの最初の発生以来、エ栄養を受け渡す。この過程に必須であるシウイルスの自然宿主はフルーツコウモリで融合体が形成され、母親と胎児をつないでンシチンというタンパク質は、哺乳類の祖あると考えられている。国際社会は、総力とを突き止めている。
生物種を超えて感染する微生物
じゅん か自然宿主と共生している微生物が、種の壁を乗り越え、人に馴化すると人獣共通感
インフルエンザウイルスは、野生のカモ染症が発生する。
を自然宿主とする。人を含む哺乳動物と他の鳥にも感染し、有史以来、人や家畜・家禽に甚大な被害を与えてきた。カモがイン
フルエンザウイルスに感染しても重篤な症状を示さない。インフルエンザのパンデミッ
クは、野生水禽のウイルスが家禽と家畜での流行を経て人に感染し、人の集団で効率

たい じ

先に感 染したレトロウイルスに由 来 する。

細胞の樹立メカニズムに関与するこみ込まれた別のレトロウイルスの遺伝子が、

やま なかしん や

また、山中伸弥教授らは、人の遺伝子に組

母親の胎盤に栄養膜合胞体層という細胞のに働く。ウイルス感染が宿主に有益に働く

瞬く間に世界的に大流行した。

我々人の腸内には、数百種類の細菌が共いる。

くみを利用して増殖することである。感染感染とは、微生物がより大きな生物の体

人獣共通感染症という。

エキノコックスなど、人と動物の両方に感ウイルス、狂犬病ウイルス、結核菌、炭疽菌、ス、重症熱性血小板減少症候群︵

C
R
E
S
T

分解し、人がエネルギーを吸収できるよう

H
1
N
1

インフルエンザウイルスの電子顕微鏡写真（撮影・アメリカ疾病予防管理センター）

4
2014 年 11 月号

5

S
F
T
S

的に増殖して引き起こされる。二〇〇九年

エボラ出血熱感染予防用ポスター。
2014年8月20日ガーナ、カデにて（撮影・浜田明範）

iPS

インフルエンザウイルスの自然宿主であるカモ（2014年10月北海道大学にて撮影）

口蹄 疫のパンデミックのし民博 文化資源研究センター中に広がった。家畜の殺処分のみでは対処

ばやし あ つ野林 厚 志

しきれないと判断した台湾政府はワクチンとられず、口蹄疫は一か月もたたずに台湾

夕食の買物をしていると輸入食品、とり日本では買えない台湾産の豚肉
わけ食肉の輸入元の国が限られていること接種をおこない、パンデミックを終息させをおさえるワクチン非接種清浄国であり、た。日本はワクチンを使用しないで口蹄疫
ワクチン接種清浄国からは食肉を輸入しな

アメリカ産はよく見かけるし、イベリコブ
タと称したスペイン産のパッケージも店頭に気づく。例えば、豚 肉ならば、カナダ、にならぶ。それが、二〇年前の肉屋には台い。台湾にとって最大の得意先であった日
本へ豚肉の輸出ができなくなり、台湾の養湾産の豚肉がならべられていた。今、日本で台湾産の豚肉が売られていないのは、一
豚業は大きなダメージを受けた。

こう てい えきは食んでいる光景を楽しむことができる。し閉鎖となり、動物と人間が接触する機会がわっていたこともあった。牧場や動物園は

失 わ れ、 道 路の 脇 に 死 ん だヒツ ジが 横 た

かしながら、二〇〇一年はそうした光景は
じつは筆者はまさにパンデミックが起き

社会的産物としてのパンデミック

九九七年の台湾での口蹄疫のパンデミックが原因である。台湾でブタの口蹄疫が報告たときに台湾に滞在していた。当時は口蹄されたのはじつに六八年ぶりで、被害総額六万五〇〇〇人にものぼり、口蹄疫によるは当時の金額にして四〇五億円、失業者は疫についての知識はほとんどなく、ブタがとんでもないことになっているようすをテれた結果は興味深い。口蹄疫はまずは近隣

いられ、口蹄疫が発生したというのである。

の残滓を含む厨芥が中南部地域の養豚に用豚が中国、香港等から密輸入され、これら二〇〇一年のイギリスにおけるパンデミッ

そんな筆者が再び口蹄疫に出くわしたのが、鶏肉を買おうなどと暢 気にかまえていた。

いなくなったのを見て、しょうがないから

この年のイギリスの口蹄疫のパンデミックが起こり、広 範囲に感染が拡大していく。

おこり、それらの農場からさらに二次感染

人、機材、道路などを介した感染が最初に

中央大学教授感染症と植民地

見市 雅俊

み いち まさとしアフリカ
眠 り 病と「暗黒大陸」のん き

発生が確認された後も、業界や消費者の反クである。イギリスは少し郊 外に出ると、は感染が摘発される前に、感染羊が市場にちゅうかい

発があり、豚肉の市場閉鎖、家畜、人間、
道路の両側に牧場が広がり、ヒツジが草をに出かけたのではなく、人間が取引のためえられている。もちろんヒツジは自ら市場運ばれ、他の個体と接触して起こったと考

ざん し

車両の移動の禁止といった措置がすぐには

でん ぱ

イギリスの口蹄疫の拡大の原因が調査さ

日本獣医学会の報告によれば、このときた。前日まで豚肉を売っていた市場に誰もレビで対岸の火事を見るようにながめてい制限されていった。

二〇世紀の世界最大の被害といわれた。

ている。旧正月用に大量のブタの臓器や子の口蹄疫は外から持ち込まれたものとされ伝播︵ Local Spread︶といわれる三キロメー
トル以内の狭い地域内での家畜の接触感染、

イギリス南部の田園風景。2010年（撮影・山中由里子）

かつてない規模で大流行するようになったのである。一九世紀末から二〇世紀初頭にかけて、ベルギー領コンゴではおよそ五〇万人が、またイギリス保護領ウガンダではおよそ三〇万人前後がこの病気のために死んだ、と推定される。その後、ヒトの眠り病のは患者数を国別にみ眠り病不在地域に運搬したのである。
日本でも口蹄疫の発生がしばしば報告される。患畜は残念ながら殺処分され、ワク
チン接 種 を 回 避 しな がら 全 国 的 なパンデ
ミックにならないように努力が重ねられる。
を受ける。家畜が隣の農場にまで歩いてい

それでも、地域の畜産は壊滅的なダメージ
くわけではないのに近隣伝播が繰り返されるからである。そこには日常的な人間同士
家はしばしば、地域社会の人間関係も感染のやりとりが存在している。獣医学の専門の広がりを把握する重要な情報だと口にす

さまざまな感染症が跋扈しているが、二〇世紀前半の植民地時

報告なし

よる大規模なヒトの移動などによって攪乱され、ヒトの眠り病は、

かくらんのの、相対的に安定していた「棲み分け」状態が、植民政策にすツェ蝿とアフリカ人社会との、散発的な病気の発生をともなうも植民地化が進行し、アフリカは非常に不安定な状態に陥った。ツェ

一九世紀後半以降、西洋列強による「暗黒大陸」の本格的なに侵入して発症する病気である。

マという原虫が吸血性のツェツェ蝿を媒介してヒトと家畜の体内

ばえ

社会的産物という側面も持ち合わせている

ばっ こ

アフリカでは、いま注目を集めているエボラ出血熱をはじめ、100人以下代には、
アフリカ眠り病が最大の関心を集めていた。トリパノソーる。家畜の感染症のパンデミックは人間の100〜1000人

流行はおさまったようにみえたが、二〇世紀末以降の政治的混乱のなかで、患者数は増加に転じた。図162014 年 11 月号

7

1000人以上のである。

車道には自動車のタイヤを消毒するためのエリアがもうけられた2001年、イギリスで口蹄疫のパンデミックが起きた際、

図 1 2008年度アフリカ眠り病患者（ WHO ／ Regional Office for Africa

http://www.aho.afro.who.int/profiles_information ）たて棒 患者件数︵単位 万︶

てらおか しげ き

効薬」は見つかっていないが、北 潔 氏︵ 東京大学︶による、抗生きた きよしは得られていない。また、
医薬品についてもこれまでのところ「特物質アスコフラノンの実用化のこころみに大きな期待が寄せられている。

植民地時代から今日まで一貫して先進国側が主導してきたツェ「暗黒大陸」時代はいつか

立場からの批判がある。それによれば、アフリカでは、じつは古ツェ蝿対策にかんしては、アフリカ人社会の「文脈」を重視する

かん ぼく

来よりツェツェ蝿対策が営々となされてきたのだ。すなわち、農業開発によって、ツェツェ蝿の主たる棲息地である灌木地帯を破壊し、その分だけツェツェ蝿のテリトリーが狭められてきた。その「内的」開発が植民地化によって途絶し、さらに、「外的」開発が押しつけられることによって事態は悪化したのである。この議論に対しては、「時計の針を巻き戻す」ことはできないとの現実主義的な反論がある。いずれにせよ、アフリカが「暗黒大陸」となったのは植民地時代だったことを見落とさないようにしよう。

こうした人びとの願いは、さまざまな疫病神信り、疫 病 神が退散するのを願ったりしていた。

えき びょうがみ

かからぬように、家の戸口にまじないを施した

中世日本研究所女性仏教文化史研究センター 研究員

ほう そう

この病気は、ウイルスに起因する伝染病であり、仰や医療風俗などといったものを誕生させたの

ひ まつ

感染力が非常に高く、飛沫や接触により急速に江戸時代、天然痘は、「疱瘡神」という疫病

ほう そう がみである。

のう神がもたらすと信じられていた。しかし、疱瘡きょう

疱に変化する。幸い治癒したとしても、全身にほう

染時には悪寒発熱を伴い、全身に発疹が出て濃あばた

宴すれば庇護を与え、疱瘡から護ってくれると神は疱瘡をもたらす疫病神であるが、迎えて饗された。そのため、家族に感染者がでると、こひ ご

痘痕を残し、失明することもあるので、特に幼インドが起源とされる天然痘は、シルクローの神を神棚に祀り、早期回復を願い、回復後はえん

い子どもを持つ親には恐れられた病気である。
ドを通り、仏教とともに日本に伝わったとされ

神 棚を四つ辻や川に流し送りだす 儀 礼をおこいった病気の神の福神化は、他の病気の神には然痘を治す神として登場することがある。こう江戸 時代の浮世 絵や絵 草紙には疱瘡 神は天まつる。そして、奈良時代以降、三〇年周期で流行なっていたのである。

誰しもが避けることができない「お役」とされ、るまでになっていた。そのため当時の天然痘は、

れは、天然痘が子ども通過儀礼的病気であるとみられない意識であり、こうした観念のあらわ

京都・江戸といった大都市では連年常時蔓延すまんえんを繰り返していたが、江戸時代になると、大阪・特に子どもにとって、死をもたらすこの病気かしたのは一七九六年。日本では、その半世紀後

イギリスでジェンナーが、牛痘種痘法を発見

逃げ行く疱瘡神

いう独特な病観に起因しているからだといえる。

らの回復は、死と再生を体験する節目として、
通過儀礼的色彩を含んでいた。

江戸 時代、流 行 病に対して有 効な治 療 法は祀られる疫病神なかった。ひとたび病気が流行すると、病いにとともに姿を消していくのであった。

であった疱瘡神は零落し、やがて天然痘の撲滅

そして、種痘の登場により、天然痘を治す神

きっかけへとつながっていったのである。

神に対して 抱いていたイメージを 変 容 させるく。しかし、それは同時に、当時の民衆が疱瘡病気となり、恐れる必要のない病気となってい牛痘種痘法の伝来以降、天然痘は予防できるすが描かれている。

をとった雌牛︶に乗り、疱瘡神を退治するように、牛 痘児︵ 種 痘の神︶が白牛︵ 牛 痘 接種の種

悪魔外道のたゝりなすもの」という詞書とともことばがき

その引札には、「疱瘡の神とハ誰か名付けん、

種引札」が日本各地の種痘所から出版される。

その後、牛痘種痘法を推奨する目的で「牛痘接の一八四九 年に、長崎で初めて種 痘が成功し、ベルギー領コンゴで眠り病調査に従事するフランス医師団
1907年5月25日のThe Illustrated London News

牛痘接種引札（内藤記念くすり博物館蔵） 資料番号：Z24050

たもの。そして、表にみられるように、現時点ではヒトの眠り病
は沈静化の傾向にあり、二〇〇九年の段階では患者数が七〇〇〇人強にまで減少している。しかし、予断は許されない。感染症の流行は、人間社会の動向と深く結びついているからだ。いっぽう、図 からうかがえるように、ツェツェ蝿の存在が、アフリカ
経済開発のための重要な課題としても位置づけられることになっ大陸における牛の飼育地域を限定しているとされ、その撲滅は、の大じっさい、植民地時代から、さまざまなツェツェ蝿対策が講じた。

折れ線 検査件数︵単位 百万︶蝿不妊計画などが実行されてきたが、いずれも満足のゆく結果一環として位置づけられ、アメリカが積極的に関与したツェツェ

量散布、ツェツェ蝿捕獲作戦、さらに、原子力の「平和利用」のられてきた。第二次世界大戦後に限定してみても、

DDT
図 2 現 代 アフリカにおけるツェツェ蝿と家畜牛の分布図（ H.S. Janke, Tsetse Flies andLivestock Development in East
Africa, Weltforum Verlag 1976,
p.14.より）感染が拡大する。潜伏期は約二週間前後で、感日本において、天然痘は「疱瘡」ともいわれる。

お役だった天然痘

寺岡 茂樹

種 痘によ り 零 落した疱 瘡の神

表 アフリカ眠り病の患者数（ D. Steverding, “The History of African Trypanosomiasis”.
Parasites and Vectors, 1:3 2008, p.6.より）

82014 年 11 月号

9疱瘡神中村幸彦編「編木三八疱瘡除け」『赤本黒本青本集』大東急記念文庫善本叢刊第4巻（大東急記念文庫蔵）

2：：

集 めてみました 世 界 のふじもと韓国
喪輿（サンヨ）とよばれるこの
色鮮やかな輿（こし）は、土葬するとき家から墓地まで遺体を運ぶために用いられた。本館
展示「朝鮮半島の文化」にて展示中。
H200 x W555 x D225
H0214826

ハンガリー
葬儀の際に棺に掛けられる布。白い布に赤い糸で刺繍（ししゅう）が施されている。忌中用の窓覆いや鏡覆い、テーブルクロスとセットで用いられる。
W281 x L141
H0161390

中国（広西チワン族自治区）
二次葬送用の壺。重厚な質感の茶色い大きな壺で、埋葬後 3 〜 5
年してからとり出し洗ったお骨を入れてお墓に安置する。
H60 x W33 x D32
H0237500

とう こ

藤本 透子

民博 民族文化研究部

生の最後に経験する死出の旅とはどのようなものなのだろう。
―その旅への想像力を映し出すもののひとつにお棺がある。死者を葬送するかたちは、火葬や土葬などさまざまで、それにともなってお棺の形も変化する。一部のイスラーム地域で布にくるんで土葬するように、

日本（沖縄県）
ジーシガーミ（厨子甕）とよばれるこの骨壺は陶製で、死者を葬送して数年後に洗骨する際に用いられる。屋根にあたる部分には獅子（しし）や龍が配置されている。
H80 x W46 x D32
H0003062

お棺があまり必要とされない場合もある。また、日本でこの百年あまりのあいだに座棺から寝棺へ、土葬から火葬へと変化したように、葬送やお棺の形態には時代による変化も意外に大きい。
※寸法の単位はセンチメートルです。

日本
霊柩車（れいきゅうしゃ）は、大正時代に葬列の衰退とともに登場した。昭和 38 年に製作されたこの黒檀（こくたん）製の宮型には、全面に唐草模様が彫刻され、一部に銀色の金具がとり付けられている。
H310 x W182 x D450
H0207317

日本（大阪府）
座棺の置台。明治時代に使われていたものと推定される。黒と赤の漆塗りで、蓮華（れんげ）の花弁には淡い金色の輝きが残る。
H27 x W70 x D71
H0117551

インドネシアガーナ
ピンと張ったひげ、高くもち上げられた尻尾、堂々としたたてがみ―この棺は狩人だった故人を偲んで作られた。
特別展「イメージの力」で公開中。
H140 x L259 x W73
H0231425

トバ・バタック族の盛大な葬儀の踊りの輪の中心に置かれる棺。赤と白と黒、そして死と関連しているといわれる黄色で、大きな目をした人の顔のような文様が彫られている。
H50 x W210 x D50
H0004255

オーストラリア
葬送儀礼の最後に制作され、死者の母方親族が保存していた骨を大地に返す棺。丸太をくりぬいて作られ、表面には死者の一族内で伝えられてきた模様が描かれる。特別展「イメージの力」
にて公開中。
H305 x W26 x D32
H0085788

タイトル部のお棺：
ドイツの棺のミニチュア（H0228147）

11

2014 年 11 月号

10

特別展
国立民族学博物館創設 周年記念

講師 長屋光枝︵国立新美術館 主任研究員︶
本展実行委員ほか 名𠮷田憲司︵本館 教授︶日︵土︶一般︵中学生以上︶︑日︵日・祝︶
小学 年生〜 年生■関連イベント

日時をえて︑カムイノミをおこないます︒
月 日︵木︶ 時 分〜 時 分

ギャラリートーク
日程
月 日
︵木︶
︑ 日
︵月︶
︑ 日
︵火︶
時〜 時 分

講師 岸上伸啓︵本館 教授︶

時間

会場 本館玄関前広場※雨天の場合は︑特別展示館休憩所︵BF︶
にて開催︑一般見学可能
公開講演会﹁無形文化遺産 選ぶ視点 選ばれる現実﹂
ユネスコ無形文化遺産として和食が認定されるなど︑いま注目されている無形文化遺産の過去・現在・未来について紹介します︒
月 日︵火︶ 時 分〜 時 分

会場 日経ホール︵東京︑定員600名︶
主催 日本経済新聞社

日時

文化遺産を支えるさまざまな動きを見つめてきた文化人類学者が︑文化遺産の知られざる一面を報告します︒

お問い合わせ先※要事前申込︑参加無料
研究協力係 06･6878･8209

40

対象※ 月 日︵木︶は 時〜 時 分︑申込不要︑参加無料︵要展示観覧券︶

50

月 日︵土︶ 時 分〜 時 分
日時︵開場 時︶※参加無料︑要事前申込

20※要事前申込︑先着順︑参加費500円︵別途要特別展示観覧券︶

11

会場 本館第 セミナー室︵定員 名︶

ギャラリートーク
公開フォーラム
日程
月 日
︵木︶
︑ 日
︵月︶
︑ 日
︵木︶
︑ ﹁文化遺産の人類学﹂
日
︵月︶
︑ 日
︵木︶
時〜 時 分時間※申込不要︑参加無料︵要特別展示観覧券︶
みんぱく×ナレッジキャピタル﹁イメージの力﹂をさぐる
大阪・梅田のナレッジキャピタルで特別展と連動した連続講座を開催します︒
︵全 回︶

9

日本文化人類学会 周年記念

27

日程

北大阪ミュージアムメッセ
北 大 阪 市 町の 美 術 館︑博 物 館 が 日間
みんぱくに大集結し︑楽器演奏によるコンサー
ト︑地域の民俗芸能上演などを実施します︒
月 日
︵土︶
︑ 日
︵日︶

会場 本館エントランスホール及び特別展示
館休憩所︵ＢＦ︶※申込不要︑参加無料

︱

月 日
︵水︶
講師 宇田川妙子︵本館 准教授︶
話題 地域社会にねづくイタリアの食
月 日︵水︶
講師 杉本良男︵本館 教授︶
話題 インド・サリーの世界

カムイノミ︵神への祈り︶ウェーブ産経カレッジシアター係
06・6633･9087

お申込み・お問い合わせ

会場 本館第 セミナー室名︵当日先着順︑会員証提示︶
定員

友の会講演会（大阪）本館に収蔵されているアイヌの標本資料への感謝と安全を願い︑北海道アイヌ協会の協力

主催 北大阪ミュージアムネットワーク

月 日︵水︶
講師 西尾哲夫︵本館 教授︶
話題 イスラームの世界観
アラビアンナイトから考える

月 日︵日︶ 時 分〜 時
日時
※要事前申込︵申込締切は各回開催日の１週︵開場 時︶
間
前︶︑参加費各回１000円
会場 本館講堂︵定員450名︶
主催 産経新聞社※申込不要︑先着順︑参加無料︵要展示観覧券︶ 特別協力 国立民族学博物館︑千里文化財団※当日 時 分から展示場ミニレクチャーあり︒

10﹁イメージの力

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お問い合わせ・お申し込み
みんぱく創設 周年記念 カレッジシアター
時間時〜 時 分
﹁みんぱくの地球探究紀行﹂
会場 グランフロント大阪北館１Ｆ
heritage@idc.minpaku.ac.jp
ナレッジキャピタル The Lab.CAFE Lab. みんぱくワールドシネマ
月からプログラムをさらに充実︑参加しやすいスタイルで後期講座がスタートしました︒※ 要 事 前 申 込︑ 参 加 費5 0 0 円︵ ド リ ン ク ﹁海と大陸﹂
アフリカの不法移民をかくまうイタリアの島 時間
代︶︑定員各回 名時〜 時 分の一家の苦闘を通して︑移民問題を考えます︒ 会場 あべのハルカス近鉄本館﹁スペース ﹂主催 一般社団法人ナレッジキャピタル
国立民族学博物館月 日︵水︶
講師 齋藤玲子︵本館 助教︶
話題 イメージと商品化
月 日︵水︶
講師 上羽陽子︵本館 准教授︶
話題 色と光が放つイメージ
お申込み・お問い合わせ

一般財団法人ナレッジキャピタル
06・6372・6530
企画展﹁未知なる大地︱ グリーンランドの自然と文化﹂
グリーンランドの自然︑そこに住むイヌイッ
トの人びとの歴史と文化を紹介します︒
会期
月 日
︵火︶
まで
会場 本館企画展示場

2014 年 月に新しくなった東アジア展示の展示ガ
イド更新版が完成しました︒展示ガイド︵バインダー形
式︶をお持ちの方には︑無料で差し替え分をお渡しいたします︒ミュージアム・ショップにお申し出ください︒●展示ガイド更新のお知らせ

16

国立民族学博物館コレクションにさぐる﹂
人間の作り出したイメージのはたらきや受け
とめられ方に︑人類共通の普遍性はあるのでしょうか︒観覧者とともにさぐります︒

月 日
︵火︶
まで
会期
会場 特別展示館■関連イベント

トークイベント

月 日︵土︶ 時 分〜 時

会場となる﹁イメージの力﹂展の空気を取り込んで︑即興で小説を生み出します︒
日時
ゲスト いしいしんじ︵小説家︶
聞き手 山中由里子︵本館 准教授︶
会場 特別展示館※申込不要︑先着順︑要特別展示観覧券

ワークショップ﹁体感 イメージの力﹂

月 日
︵土︶
︑ 日
︵日・祝︶

本展をつくった研究者とチームを組み︑展示資料を活用しながら感じたことを語り合います︒
日程

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30

第437回

月 日
︵土︶ 時〜 時
講師 佐々木史郎︵本館 教授︶

ナラ林文化を再考する︵土︶ 時〜 時
第438回 2015年 月 日

大陸アジアの照葉樹林帯に︑日本文化の起源を求めた照葉樹林文化論︒この学説の一翼を担った佐々木高明元館
長は︑南北双方からルーツを探る必要性を併せて指摘し︑照葉樹林文化に対応するものとして︑北方系の文化の流れに﹁ナラ林文化﹂という仮説の枠組みを設定しました︒
本講演では︑ナラ林文化論に託された課題を抽出し︑生態環境や歴史的変遷をふまえつつ︑﹁ナラ林文化﹂という文化領域設定の可能性を改めて問い直してみたいと思
います︒

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時〜 時 分
︵ 時 分受付開始︶

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会場 特別展示館︵定員各回 名︶

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時間

月 日︵土︶●南アジア・東南アジア展示リニューアルのお知らせ

月 日︵水︶〜2015年 月 日︵水︶国立民族学博物館友の会 電話 06-6877-8893 （9時〜 17時、土日祝を除く） FAX 06-6878-3716

みんぱくゼミナール

第438回

時間
時 分〜 時︵ 時開場︶
会場 本館講堂
定員 450名︵当日先着順︶
参加費 無料 ︵展示をご覧になる方は観覧料が必要です︶︻特別展関連︼美術館からみたみんぱくコレクション

期間

展示リニューアル工事のため︑南アジア・東南アジア展
示場が閉鎖されます︒

ています。

山田由佳子
︵国立新美術館 研究員︶

介します。

講師 長屋光枝︵国立新美術館 主任研究員︶●無料観覧日のお知らせを得て、ユニークな触文化論を展開し齋藤玲子︵本館 助教︶と 2013 年に撮影した写真と解説で紹グローバル時代の﹁知的生産の技術﹂講師 久保正敏︵本館 教授︶︱ フォーラム型博情館の可能性

第 回民族学研修の旅※いずれの講演会も終了後に講師をまじえ︑ 時間程度の懇談会をおこないます︒

梅棹忠夫初代館長は︑博物館を博情館と位置づけ︑モノ︑
映像や音響資料の収集とそれらの情報化に力を注ぎました︒ま た︑利 用 者 自 ら が 情 報 を 選 択・再 構 築 し︑自 ら﹁知的生産﹂を実践する場として︑民博が活用されることを期待しました︒グローバルな情報収集と利用が日常となった現代は︑博物館における資料や情報の集積・利用や公開の手法において︑多様な異文化への配慮が特に必要です︒﹁フォーラム型﹂の情報集積と公開に新たな可能性を見出す︑これからの﹁知的生産の技術﹂について考えます︒

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月 日︵ 月・祝 ︶︑ 日︵土︶︑ 日︵日 ︶は︑特 別 展 示︑
本館展示を無料で観覧いただけます︒︵月・祝︶については自 然 文 化園 を通 行 さ
ただし︑ 日れる場合︑入園料が必要です︒

生物学・赤ちゃん学の研究者、武道家、彫刻家の協力時︵土日祝

代のグリーンラ

ンドの様子を､首都ヌークで 20 08 年

17

※各イベントについてくわしくはみんぱくホームページをご

ます。
天文学・古

司会 上羽陽子︵本館 准教授︶30

30

覧ください︒※電話でのお問い合わせの受付時間は︑ 時〜を除く︶です︒

ヌイットです。
現192014 年 月 か ら 月まで国立新美術館で企画展﹁イメージの力﹂が開催されま し た︒新 美 術 館 とみ ん ぱ
くのコラボレーションによる資料選定から公開までの共 同 作 業 を 振 り 返 り ま す︒
異なったふたつの領域である美術館と博物館での展示を︑新 美 術 館 の 研 究 員 と ともにお話しします︒

みんぱくウィークエンド・サロン

研究者と話そう※申込不要︑参加無料︵要展示観覧券︶

会場 本館ナビひろば
時間 時 分〜 時 分

資料について﹂など︑話題や内容は実に多彩︒

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にアプローチし15︱

手仕事への回帰カンボジア︑東北タイの機織りの現場をめぐる
2015年 月 日
︵日︶
〜 月 日
︵月︶
訪問先 カンボジア︑タイ東北部

1

本館の研究者が来館された皆様の前に登場します！
﹁研究について﹂﹁調査している地域︵国︶の最新情報﹂
﹁展示

月 日
︵日︶
話者 呉屋淳子︵本館 機関研究員︶
話題 沖縄音楽を育む人びと

月 日︵日︶
話者 丸川雄三︵本館 准教授︶
話題 デジタルビューアで楽しむ﹃イメージの力﹄

月 日
︵日・祝︶
話者 須藤健一︵本館 館長︶
話題 民族資料と芸術作品のあいだ

611

うち の 9 割 が イ

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2014 年 11 月号

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7

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る 世界に多角的

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切り口から さわ万 7 千 人 で その

1

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ションの三つの

2

85

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の 総 人口は 約 5

5

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ト、
コミュニケー122

ぶ世界最大の島、

グリーンランド

みんぱくツイッター
facebookページ
http://twitter.com/MINPAKUofficial
http://www.facebook.com/MINPAKU.official
電話でのお問い合わせ 0 6 - 6 8 78 - 8 5 6 0（本館 広報係）
みんぱく

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サイエンス、アー

みんぱくフェイスブック 0 http://www.facebook.com/MINPAKU.official
電話でのお問い合わせ
6 - 6 8 78 - 8 5 6 0（本館 広報係）
みんぱくホームページ
みんぱくホームページ http://www.minpaku.ac.jp/
http://www.minpaku.ac.jp/※国立民族学博物館ミュージアム・ショップの記事は、表紙うらに移りました。

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北大西洋に浮か友の会
e-mail minpakutomo@senri-f.or.jp
http://www.senri-f.or.jp/

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『極北の風景 グリーンランド 『世界をさわる―新たな身体知の探究』
写眞帳―ヌーク編―』

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文理閣 2,000円（税抜）
風土デザイン研究所 1,500円
（税抜）

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神像つきの椅子「カワ・トゥギトゥ」（国
立 新美術 館「イメージの力」展にて）
撮影・上野則宏

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刊行物紹介

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■広瀬浩二郎編 著■岸上伸啓 著

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れい こ

民博 民族文化研究部「アイヌ古式舞踊」の多様なかたちさいとう

齋藤 玲子
舞踊をはじめとする芸能が文化遺産として公的認定を受けると、上演の機会やプロの担い手が増える。

には﹁人類の無形文化遺産の代指定された︒そして二〇〇八年

年に国の重要無形民俗文化財に杵つきなどの作業歌舞︑動物の霊 魂 ︶ に 訴 え か け る も の か ら︑のときに演じられ︑
カムイ︵神・

アイヌの踊りは︑おもに祭祀

また︑指定されている団 体以

ゆるやかなくくりといえる︒

は︑そもそも多様なものを含む︑ことがある︒﹁アイヌ古式舞踊﹂

り︑同じ演目でも内容が異なる

つ︒いっぽう︑地域によって伝表的な一覧表﹂への日本の第一動きを模した踊りや︑娯楽的・外にも︑各地に踊りをふくむア

九つの団体が追加され︑現在は日本のユネスコ無形文化遺産でも、そうした「舞台化」をめぐる議論がおこなわれている。

複数の指定団体と多様な活動

回提案としてユネスコ事務局に
即 興 的 な も の ま で 多 様 で あ る︒
イヌ文化の伝承活動 をしている

承されている演目には違いがあ

提 出 さ れ て︑ 翌 二 〇 〇 九 年 に
踊りは歌をともない︑歌詞は比一七団体となっている︒

記載された︒国の文化財に最初
較的短く︑決まり文句や掛け声︑ 団体がある︒道外に住む人たち﹁アイヌ古式舞踊﹂は︑一九八四に指定されたのは︑春採と阿寒に始まった北海道アイヌ協会主

ることはあったが︑一九八九年

定以前から他地域の祭などで踊定以前から観光客向けに踊りを﹁ ア イ ヌ 民 族 博 物 館 ﹂ な ど︑ 指湖の﹁アイヌコタン﹂や白老のに向き合うことになった︒阿寒

せて古式舞踊の演舞を一般公開し体を 招 聘して︑カムイノミと併

道アイヌ協会に属する各地の団ている︒二〇 〇七年か らは北 海る儀式﹁カムイノミ﹂をおこなっのグループや︑地域 をこえて活試みる人たちもいれば︑さまざま

催 の﹁ ア イ ヌ 民 族 文 化 祭 ﹂ や︑演じてきたところでは︑舞台で︵現在はいずれも釧路市︶︑帯広︑ 動物の鳴き声などの組み合わせな楽器を用いて新しいアレンジ

一九九七年に施行された﹁アイの 踊 り に 慣 れ て い る 人 が 多 く︑ ている︒このときは︑カムイノミ

動をする若手の集団もある︒こで踊りを創造する人たちもいる︒

ヌ文化の振興並びにアイヌの伝が主であるため︑重要無形民俗

それにともない︑観客を前にトの余興としてアイヌの舞踊の継承のかたち演目のほかに異なるのは︑そ見せる演出もおこなわれてきたろう︒しかしいまはそうした祭して舞台で踊るという状況が増

こうした事 情 を 頭ではわかっ

アレンジを頼まれた︒無形文化研究大会︵国際人類学民族科学

祀や儀式が減り︑多くの保存会

え て い っ た︒ 各 地 で 民 族 芸 能ていたにもかかわら ず︑筆者はアイヌ文化を

では定期・不定期に﹁練習﹂をの﹁舞台化﹂が問題視されてき遺産に記載されている団体の方連 合と同 時開 催︶で︑バンケッ

おこない︑踊りを﹁披露﹂する

数年前︑とあるイベントでステー紹介する立場からおこなわれた日本文化人類学会

いっぽう︑筆 者は 今 年五月に統等に関する知識の普及及び啓②の継承の方法である︒もともとが繰り返される︒樺太や古い記⑯弟子屈町屈斜路古丹

文化財の保護団体として指定さ浦河︑静内︑平取︑白老︑近文⑦春採アイヌ古式舞踊釧路リムセ保存会

が︑そうではない大部分の地域

うしたグループのなかには︑古い⑩発に関する法律﹂以降は︑全国録では北海道にも楽器の伴奏が⑮様似民族文化保存会

は地元でおこなわれる初漁・収︵旭川市︶にある八つの団体だっ⑥帯広カムイトウウポポ保存会

れているか否かは問うていない︒

写真や音声記録などから現代に⑨

でも︑舞台映えを考えねばならあったが︑手拍子のほかは声だ⑭三石民族文化保存会

各地でおこなわれる﹁アイヌ文たが︑ほかの地域でも踊りの復⑤浦河ウタリ文化保存会

穫の祭や︑先祖供養や結婚式な伝承されていない踊りの復元を⑬新冠民族文化保存会

なくなってきたのである︒

けで踊る︑といった共通点をも⑦⑰⑫門別ウタリ文化保存会④静内民族文化保存会

化フェスティバル﹂や芸能祭な興に力を注ぎ︑一九九四年には⑧ ⑯⑪鵡川アイヌ文化伝承保存会③平取アイヌ文化保存会

まった︒ 前 後に歌 や 踊り を 披 露

ぎこちなさな ど が 気になってしりや次の演目に移る際の動きの踊りはさておき︑演目紹介の語た﹂と言っていた だき︑選 択は観 覧した多 くの方から﹁よかっ芸協同組合﹂に出演を依頼した︒

ジ慣れしている﹁阿寒アイヌ工てもらえると考え︑さらにステー

ヌの標本資料の保管と伝承を祈

みんぱくでは︑例年秋にアイねに考え続けていたい︒

うな面を見てもらうのかを︑つどこかで比べてしまっていたのだ︒ しかし︑アイヌの舞踊のどのよ

ユニットや若手グループの演技と︑ 間違っていなかったと安堵した︒

した︑プロとして活 動 している

ジにあがった保存会の人たちの︑ がより研究者たちに関心をもっアイヌ文化保存会①②白老民族芸能保存会

どの宴の際に踊られ︑子どもの⑨札幌ウポポ保存会

⑥
⑪③
⑫⑬
④⑭
⑤⑮

⑧阿寒アイヌ民族文化保存会⑩千歳アイヌ文化伝承保存会
アイヌ民族文化保存会

どで踊ることが急増した︒【1994 年指定】
①旭川チカップニ

ころから自然に身につけたのだ【1984 年指定】

142014 年 11 月号

15

国の重要無形民俗文化財の指定を受けた古式舞踊保存会

たが︑アイヌの踊りも同じ課題
国際研究大会のバンケットのステージで弓の舞を披露する阿寒アイヌ工芸協同組合の踊り手

機会に備えている︒文化財の指みんぱくのカムイノミで、一般の参加者も輪に入って踊る⑰白糠アイヌ文化保存会

北海道立アイヌ民族文化研究センター編 2001『ポン カンピソシ』7「芸能」をもとに作成

多文化を
あきなう
クラタペッパー株式会社代表

世界一美味しい胡椒をもう一度
倉田 浩伸

かつて︑世界に認められていたカンボジアの胡椒︒
クラタペッパー社が選択したのは︑有機農法とフェアトレードの実践であった︒

一九七〇年代の内戦により︑とだえてしまった生産をふたたびよみがえらせるため︑な 資 料 だった。そ こに は、当 時のカンボ ジアでの戦で 焼 きつく されていたので、これはとても 貴 重

一九九二年にＮＧＯの活動のボランティア隊員と
農 産 物について細かく 産 地や生産 量がしるされてカンボジアでの出会いして初めてカンボジアを訪れた。現地での活動は、いた。そしてカンボジアに胡椒の生産があったこと
早 速 資 料 を元に、当 時の胡 椒の生産 地 を巡って

こ しょう

難 民 キ ャン プ か ら の 帰 還 民 が 新 し い 定 住 地 が 決 まだった。
「新しい土地に行っても産業はなく、これみたが、やはり 内 戦 時 代の打 撃 が大きかったよ うを知った。

からの生活が不安だ」と口にしていたことがとてもで、ほとんど生産はされていなかった。そんななかるまで滞在するレセプションセンター内での手伝い気になった。そんな 彼 らがど う す れば 今 後 着 実に
「一九七九年に強制労働所から解放されて、農場に戻ってみると二、三本の胡椒の樹しか生き残ってい農 業に取 り 組めるだろ う か、起 業の発 端はそこにあった。

法的に可能性を探ってみると、カンボジアから輸出

んどの農産物はアジア諸国から輸入できない。消去

もそも日本には植 物 検 疫や 食 品 検 疫があり、ほと上げてお り、歴 史 はとても 古いことが 伺 える。大ボ ジア を 訪 れ た 中 国 人 が 特 産 品 と し て 胡 椒 を 取 り

ら七〇〇年ほど前のアンコールワットの時代にカンカンボ ジアの胡 椒の歴 史 を 調べてみると、今 かなかったが、そこから少しずつ苗を増やしてきた」

できるものは、「ドリアン」と「ココナッツ」しか航海時代にフランス人の手によってヨーロッパに広一九九四年にＮＧＯを辞めて、独自でカンボジア

見つけられなかった。ただし両農産物とも輸送が難
がり、カンボジア産の胡椒は世界一美味しいと評判という 胡 椒 農 家 と出 会った。地 域の苗 が 生き 残っしい。そのとき偶然に、親戚の大叔父から一九六〇になった。当時は胡椒一グラムと金一グラムが等価ていたことは、幸運だったと思う。

年 代 の カン ボ ジアの 農 業 統 計 資 料 を 手 に 入 れ る こ
で取引されていたといわれている。それが一九七〇

農 産 物の対 日 輸 出の可 能 性 を 探 ることだった。そとができた。当時の政府資料は、一九七〇年代の内オーガニック認証の農業の現状調査をはじめた。目的は、カンボジア

年から二〇年ほど続いた内戦によって、世界から忘カン ボ ジア に 先 祖 代 々 伝 わ る 伝 統 的 な 農 法 で 栽称できるのだが、そ う よぶためには 他の団 体 によ

培 を し た 胡 椒 は、ま さにオ ーガニックで あ る と 自れ去られてしまった。
「世界一美味しい胡椒をもう一度世界に知ってもる 認 証 が 必 要 だ。二〇〇 六 年、ド イツの 支 援 によらえるようにしたい」との思いで、胡椒の仕事を始めることにした。

り「 カンボ ジア オ ー ガニック 農 業 協 会（ Ｃ ＯｒＡ

ンボジア産胡椒は、どれも満たすことができなかっ

水 率、質 量、大 き さ 等の日 本 規 格 が あ る な か、カケットに 営 業 して回った。し か し、表 面 菌 数 や 含

最 初 は、農 家 か ら 買い取って そ れ を 日 本のマー

アセアン諸国の他のオーガニック認証機関との連携

域オーガニック規格（ＡＲＯＳ）の制定にも参加し、副 議 長 を 務 め、国 際 渉 外 を 担ってお り、ア ジア 地ての認証を得ることができた。現在、ＣＯｒＡＡの二〇一一年、カンボジア初のオーガニック胡椒としＡ」が設立され、わたしたちも会員として加盟した。

た。結 局、生 産 工 程 か ら 管 理しないと対 日 輸 出 はも深めている。

農家に安定した所得を難 しいという 結 果 に な り、買い付 けでは な く、自社農園をもとうということになった。そして産地調て胡椒を作ってもらうことになった。ツル性の胡椒にお願いして、土地を借り、彼の息子に給料を払っる生産 国による協 会 も あ り、国 家 間で生産 量や 価

なると 価 格 が 激しく 変 動 する。さらに世 界の主た胡 椒には世 界 相 場 があ り、ときに投 機の対 象 と胡椒のフェアトレード

が柱の一番上に到達するまで五年かかり、それから格について毎年話し合われている。カンボジアのよ査をしていたときに出会った、苗を残していた農家が本収穫となる。そのあいだの費用はすべて自社の状 況 を 掌 握でき ず、生 産 者 は 常に、相 場 に 踊 らさ負担とし、生産農家に負担がかからないようにした。 う に 協 会 に 加 盟していない国 は、な か な か 世 界の収 穫 が 始 ま り、それ までの対 日 輸 出のための営だったが、わたしたちの場合は、自社農園で栽培さ相 場 が 暴 落 し、農 家にとってはとても 厳 しい時 期て 直 営 店で 販 売 した。二〇〇三 年 は、胡 椒の世 界

選別し、パッキングしたものを、最高級の胡椒としを、天日乾燥させ、黒い大粒の実だけを一粒ずつ手て販 売 をする方 法に切 り 替 えた。収 穫されたもの

心 安 全な 商 品の提 供 を続けて、地域 社 会にも 貢 献

今 後 も 生産 者の顔 が 見 え、消 費 者の方々にも 安工食品を開発することで所得の向上も目指している。

椒 の ピ ク ルス な ど 付 加 価 値 が 付 け ら れ る よ う な 加が生産者に得られるようにしている。さらに、緑胡

ぎ、世界相場に惑わされることなく、安定した所得

そこでわたしたちは、生産者と消費者を直接つなれて所得が安定しない。

れたものを 直 接 販 売できるので、価 格の下 落に関できる、フェアトレードを実践していきたいと思う。

首都プノンペンにあるクラタペッパー本店
胡椒の若木と農園で働く人びと
黒胡椒の天日干し162014 年 11 月号

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業を止めて、カンボジア国内の外国人にお土産とし係なく、農家に安定した所得を還元できた。

着果して２か月程の生食用の胡椒

脚立に乗って胡椒の収穫（毎年2 ～ 3月ごろ）

クジラを捕り︑食べる人びと
アラスカやグリーンランドの先住民社会など 世 界 各 地 に は︑ 今 で も ク ジ ラ を 捕 り︑ 食 べ
る 民 族 が 存 在 し て い る︒ 彼 ら に と っ て 捕 鯨 は一〇〇〇年以上におよぶ伝統である︒
しかし︑一九七〇年代をひとつの契機として国際的な動物愛護団体や環境保護団体による反捕鯨運動が世界各地で大々的に繰り広げられ︑欧米諸国や中南米諸国の各国政府は捕鯨に反対すひんる立場をとるようになった︒この結果︑世界各地の捕鯨や鯨食文化は消滅の危機に瀕している︒
アラスカのイヌピアット社会
アラスカの沿岸地域には︑イヌピアットとよ
ばれる先住民が住んでいる︒彼らは︑現在でもホッキョククジラ︵以下︑クジラ︶を捕り︑みトの人びとは︑春と秋に沖合を季節移動するク

アラスカ最北端のバロー村に住むイヌピアッ
ジラの肉と脂肪付きの皮部︑舌を混ぜ合わせて︑る料理が必ずふるまわれる︒ミキガックは︑クが村人にふるまわれるが︑ミキガックとよばれこれらの機会にクジラの肉や脂皮︑舌や内臓ジラを捕獲している︒彼らの年間行事のなかで発酵させた料理である︒数あるクジラ料理のなんなでクジラをわかちあって食べている︒

も大切な捕鯨祭と直接かかわる春の捕鯨はとく
かでも特別な機会に必ず食べる民族料理のひとつである︒この料理を作るには︑約二週間︑毎に重要である︒
春の猟期は四月下旬から五月中旬である︒村ミキガックの見た目はどす黒い色で︑まった

日二︑三度︑具材の入った容器をかき混ぜなくの集団のキャプテン宅で村人を招いて祝宴が開

く美味しそうには見えない︒その味は︑日本人

人は三〇余りの捕鯨集団にわかれて︑クジラ猟

かれる︒捕鯨に使用したウミアック︵大型皮製のわたしにとっては酸味と少しの苦みが混じりてはならない︒

ボート︶の陸揚げの儀式アプガウティ︑さらに合った微妙な味である︒においはほとんどしなに熱中する︒ある集団が捕獲に成功すると︑そ月下旬には捕鯨祭ナルカタックを開催する︒

家 族 に 捕 鯨 者 が い れ ば︑ 具 材 を 手 に 入 れ るい︒肉片や皮片の食感は柔らかく食べやすい︒にクジラが捕獲できなければ︑新鮮なクジラをいずれしか入手する方法はない︒しかもその春ない︒自分で作るか︑祝宴でふるまわれるかのとともに︑ミキガックの具材を入手するためにことができるので家庭でもミキガックを作るこをふるまってくれるナルカタックなど村の祝宴

なくてはならない活動でもある︒イヌピアット必要とするミキガックを食べることはできない︒

は︑それを食する貴重な機会である︒村の老人は︑みんなで集まってミキガックなどのクジラとができるが実際に食することはめったにない︒

たちはミキガックを皿に盛ってもらうと会場で料理を食べることによって︑自分たちの文化的

捕鯨は彼らにとって伝統的な狩猟活動である

食べるが︑残った分はビニール袋などに入れてな満足感を満たすとともに︑アイデンティティを再確認している︒したがって︑捕鯨をおこな大切に持ち帰り︑その味を自宅でも楽しんでいる︒

そのため︑キャプテンたちが村人にミキガック

きしがみ

のぶひろ

民博 研究戦略センター

岸上 伸啓

ナルカタックのようす（2009 年 6 月）

⑦ 2 週間後できあがり。冷やして食事に出すか冷凍保存する。

製造中のミキガック（2009 年 5 月）

⑥ 12 日から 14 日間、毎日 2、3 度、バケツのなかをかき混ぜる。

い︑その獲物をみんなで食べることは︑民族の② 脂皮を一口サイズに切りわける。

民族の味

クジラの肉 約 4.5 キログ

捕鯨祭ナルカタックでふるまわれたミキガック（2012 年 6 月）
陸揚げの儀式アプガウティのようす（2009 年 6 月）

存続にかかわる重要なことである︒① クジラの肉を幅 5 センチ、長さ13 センチ、厚さ 0.5
センチの大きさにスライスする。

ミキガック

ミキガックはお金を出しても買うことはでき
捕鯨文化の将来

アラスカの捕鯨文化は今でも健在である︒しかし︑それを取り巻く状況は大きく変わっている︒ す で に 述 べ た よ う に 反 捕 鯨 運 動 が イ ヌ ピ
アットの捕鯨活動にも否定的な影響をおよぼしつつある︒また︑温暖化の影響により風向きや海氷原の形成にこれまでになかった変化が生じ

クジラの舌部 約 1 リットている︒さらに︑温暖化の進展によってアラス

30 センチ 2 センチ④ 切り分けた肉と脂皮、舌をバケツに入れる。
クジラの脂皮 30 センチ

カ近海での海底に眠る石油や天然ガスの開発活動の活発化︑輸送海運路としての北西航路の開発など捕鯨活動に悪影響をおよぼしかねない事態も発生している︒
彼らは︑一〇年後も五〇年後もミキガックを③ 舌部を一口サイズに切りわける。
ラム⑤ バケツを直射日光が差し込まない、暗い倉庫など
に置く。

ル分

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2014 年 11 月号

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用意するもの：容量およそ
20 リットルのバケツ

6
みんなで楽しむことができるのだろうか︒

ミキガック（約 130 人分）

アラスカ先住民のクジラ料理

ファストフードに対抗して生まれたこのことばは︑そもそも

さらにはわたしたちの舌の上へと移ったことをスローフードは来を選択しているのである︒政治の場が国会から日々の食卓︑とを全世界に発信しているのである︒

運動は︑五感の教育とは五感の政治にほかならないというこ

大学さえ創設するにいたったスローフードのアソシエーション

深まっていく奥行きのある味わいであろう︒食についての専門必要なのは︑新奇な刺激よりも︑持続するなかでゆっくりとい訳がない︒食べ物でも人生でも︑それがおいしくあるためにということが︑人生の味わいがわかるということにつながらな

はっきりと違いがわかるようになるだろう︒ものの味がわかる

ちゃんとしたものを食べさせてみるとよい︒子供は︑驚くほど最重要事項となる︒実際︑赤ん坊のときから︵母親も含めて︶て︑おいしいものとおいしくないものを感じわけられることはい︑きれい︑ただしい﹂をモットーとするスローフードにとっにもっとも身近で根源的な入口でもある︒だからこそ﹁おいし

食はこのような政治へのあくまで入口にすぎないが︑同時間まであらゆる生き物が参加する広義の政治なのである︒

ステムを位置づけながら模索されているのは︑微生物から人

生物多様性と結びつけ︑生態システムのなかに人間の社会シれはもはや人間だけの政治にとどまらない︒文化的多様性を

イフスタイルや地域のあり方の見直しへとつながっていく︒こ

それは必然的に︑スローライフやスローシティのような︑ラ北イタリアのピエモンテ州ブラの町で一九八六年に立ち上げら

ま つ し ま たけし

はっきりと示したのであり︑だからこそ消費者は﹁共生産者﹂

松嶋 健 日本学術振興会特別研究員／民博 外来研究員

れたアソシエーション︵共通の関心や目的にもとづいて複数のSlow Foodとよばれるのだ︒

ラという食道楽のアソシエーションが誕生したこの年には︑ふたつの大きな出来事があった︒ひとつは地元のワイン製造会
社が低コストでワインを﹁製造﹂するために添加したメタノー
ルのせいで死者や失明者を何十人も出した事件であり︑もうひとつが︑翌月に起きたチェルノブイリ原子力発電所の事故である︒
ピエモンテ産のワイン︑バローロや地元料理タヤリンについて語り合うことが︑食の問題にとどまらず︑生産様式︑社会関係︑生態システム︑エネルギーなどあらゆる問題と不可分であることをこのとき自 覚したと創 立者の一人カルロ・ペト
リーニは語っている︒こうして食道楽の集まりにすぎなかったものが︑スローフードという名の︑食を通した政治的・文化的運動へと成長していく︒
文化人類学は︑食べることが社会的な行為であることを示してきた︒だが今日では︑食べることは︑より政治的な行為になった︒多国籍生化学企業の遺伝子組換え大豆を飼料とする牛の乳で作られた大量生産のチーズを一ユーロで買うのか︑有機飼料で育てられた牛の乳から伝統的なやり方で作られた
ブラ・チーズを五ユーロで買うのか︑消費者はその購買行動によってどのような生産者を支持するか日々投票し︑自らの未く味わう

人が自発的につくる集団の形式︶に端を発する︒アルチゴー

スローフード人生を深20

絵にさわる

体 で感じるＧＦ絵画の魅力
ひろ せだと思っていた『海』の部分も、じつはけっこう凹凸や流ました。すると、大きくザーッとさわったときには平らを感じました。次に、指先を使って小さく細かくさわり

七月二八日、僕は東京・銀座のギャラリーで日本画家・

あらたな絵画の鑑賞法
ま じま ひで のりを揺さぶる力を内 包する絵、万人が﹁さわりたくなる﹂るに違いない。人類の＂知＂の枠組みことで、より深く理解できる絵画があ

体で探る手法﹂だとすれば、＂さわる＂

わ る ＂ と は﹁ 目 に 見 え ない 世 界 を 身

わりたくなる﹂絵が多数存在する。
＂さように、世の中には目が見える人も﹁さする行為だったといえる。間島作品の体で描く﹂彼の制作スタイルを追体験るという。僕の触察による鑑賞は、﹁身

では、触覚的な表現も意識しておられいて、絵画を制作している。制作過程

大量の水で流し固める独自の技法を用

間島さんは石や砂などの自然素材をさわりたくなる絵を求めてですね。

が変化していったのがおもしろかったらになじむような気がしたりと、印象

なあと感じたところも、次第に手のひれがあることがわかりました。最初はごつごつして痛い

間島秀徳氏の作品を触察した。これまで、僕が﹁絵にさわる﹂といえば、
視覚障害者用にエンボス加工、立体コピー
された絵画しか思いつかなかった。
しかし、今回は作家の了承のもと、ギ ャラ リ ー に は 五 〇 名

絵そのものに直接＂さわる＂のであ る！
ほどの観客が集まった。
﹁触察による批評／制作の可能性を探る﹂というイベントのテーマは、万人の 好 奇 心に 訴 え る 意 外 性 が あ るようだ。僕には触察パフォーマン
スをしようという意図はなかったが、この日はヘレン・ケラーのＴ
シャツを身に着け、気合を入れてたい じ

絵に対 峙 した。 彼 女の事 績にあやかって﹁触常者﹂の心意気を示したつもりである。以下では、当抜 粋 し、 僕の﹁ 触 感 ﹂ をお 伝 え

日のインタビュー記録から一部をしよう。
初めに、両手を広げて動きながらさわっていきました。

する人を増やす取り組みを広げていきたい。

ＧＦ絵画を発掘し、﹁絵にさわる﹂あらたな鑑賞法に賛同

作品を僕はＧＦ︵ Global Friendship︶絵画とよんでいる。
神話の国造りのように、神様がかき混ぜたものがぽたぽ

手のひらにごつごつした凹凸があたり、例えるなら日本

触察鑑賞の歴史的（？）現場。銀座のギャラリーで全身を使って絵画と対話する筆者。
撮影・堀江武史たと落ち、海底から陸地がぼこぼこと生まれている躍動2014 年 11 月号

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こう じ ろう民博 民族文化研究部

広瀬 浩二郎廃止されたナースキャップ

天使といえば、西洋絵画ではだいたい翼がある男の赤ん坊。
なのに﹁白衣の天使﹂といえば若い看護婦とどういうわけか相場が決まっていた。
やす0

男女ひっくるめて看護師とよぶのがふつうになってきたが、﹁白衣の天師﹂では、

おおたに

大谷 かがり中部大学助教いまでも﹁白衣﹂とよぶ︒ナースキャップが廃止になり︑白衣のデザイ

最近はピンクや水色︑紫など︑カラーバリエーションも豊富であるが︑「板のようだった」白衣

ナースキャップをかぶっているイメージが強いらしい︒

がナースキャップをかぶってミニスカートをはいていた︒世間では今でもことばのニュアンス的に患者が気易く接しにくそうだ。

白くなくても﹁白衣﹂看護師の白衣はさまざまな消費のされ方をしている︒当人たちにとっては︑速乾性と伸縮性に優れた機能的な作業着︑看護のプロであることを自覚させる記号︒見る者にとっては︑優しい︑あるいはそうあってほ
しい白衣の天使︑ときに女性性のシンボルとしてフェティシズムの欲望がかき立てられるがため︑コスプレでは横綱格︒

きるし︑先日夜中にテレビを眺めていたら︑看護師という設定の女の子

ト上では︑ナースキャップをかぶった看護師のイラストが容易に検索でくの病院で廃止になったのではないかと思う︒しかしながら︑今でもネッ

頻繁に洗濯できず不潔で︑仕事の邪魔になるなどの理由で︑日本では多ツ︶を着用している看護師も見受けられる︒病院は各施設の特徴や雰囲

当時先輩に聞いた話では︑以前はとても硬くのりづけされて戻ってきた

濯されていた︒戻ってくるときにはきちんとアイロンがあてられていた︒

を着た︒病院の地下一階に洗濯室があり︑職員の白衣はそこで一斉に洗わたしは一九九〇年代に市民病院に就職したとき︑木綿の白い白衣

ンやスタイルに幅をもたせやすくなった︒

ので︵﹁板のようだった﹂と表現する大先輩もいたほどだ！︶
︑ばりばり

気に合わせて戦略的に白衣を選ぶようである︒の白衣は何十年と洗濯され続けていくと生地が摩耗し︑縮んで薄くなっていく︒大先輩のは往々にして透け感のあるミニスカートとなり︑なかるようになった︒素材も速乾性と伸縮性に優れたものに変わった︒わたがスカートタイプとパンツタイプ︑レギュラータイプの襟と丸襟が選べ

わたしが就職して二年目から︑勤めていた病院では︑白衣のデザイン

目の前で食道静脈瘤を患う人が大量に吐血をし︑あっという間に意識をプロフェッショナルとしての気持ちが一〇〇パーセントとなる︒たとえ︑た︒エレベーターに乗り込み︑職場がある病棟七階でドアが開いたとき︑地下一階に降り更衣室で白衣に着替えるとき看護師の自分に切り替わっ白衣を着ると︑看 護 師はスイッチが入る︒わたしの場 合は︑病 院のしは︑患者さんをベッドから車いすへ移動させるときに︑スカートでは仲間に応援を頼み︑医師を呼ぶことができるだろう︒白衣とは︑どのよ失ったとしても︑すぐさまバイタルサインを測定し︑声をかけて励まし︑なかセクシーであったと記憶している︒

プロフェッショナルにかわる装置

ばりばりと音を立ててのりをはがしながら袖を通したのだそうだ︒木綿看護師は白衣とナースキャップを着用していたが︑ナースキャップはピンクの白衣動きにくかったことから︑パンツタイプを好んで着用した︒
現在は︑デザイン︑生地︑ブランドもさまざまな白衣が市販されてい22
2014 年 11 月号

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うな状況のなかでも看護師として行動させる装置なのだ︒

白い白衣（スカート）る︒日本でも人気があり︑テレビ放映されていたアメリカのドラマ﹁Ｅ白い白衣（パンツ）

Ｒ救急救命室﹂の登場人物が着ていたスクラブ︵半そでのＶネックＴシャ

看護学生だったわたし。戴帽式の朝。初めてかぶるナースキャップに胸が躍った。左から 2 番目、机にもたれかかっているのが筆者

スクラブ

月刊

2014

11
月号

みんぱくをもっと楽しみたい
人のために―会員制度のご案内

編集後記
20年ほど前のこと、身内がインドに住んでいてデング熱にかかったことがある。それまでは聞いたことがなかった病気で、てんぐね

国立民族学博物館友の会

つ？ なんで天狗？ などと不思議に思った記憶がある。遠い、暑い国の病気と思っていたのに、今年の夏、首都東京の公園で蚊に刺された人びとが感染した。9月も過ぎようというのに、いまだにあらたな

本館展示の無料入館や特別展示の観覧料割引にくわえ、『月刊みんぱく』や会員機関誌『季 刊民族学』などの定期刊行物や、毎月の友の会講演会、セミナーなどを通し感染者が見つかっているらしい。この特集の企画をたてて原稿依頼て多様な文化の情報を提供しています。

をした段階では、まだエボラもデング熱も話題にはなっていなかっみんぱくフリーパス

た。疫病との戦いの最前線で奮闘しておられる伊藤さんや西浦さん

1年間、本館展示へ何度でも無料で入館いただけます（特別展示は観覧料割引）。他にも、みんぱくを楽しむための特には、ご多忙のところ協力いただき感謝している。

典がいっぱいです。

このお二人のお話をあるシンポジウムで聞く機会があった。それ

国立民族学博物館キャンパスメンバーズ

までは、ウイルスといえば生命体にとっての脅威、生来の悪者というイメージしかなかったが、大半のウイルスは宿主と共生関係を保みんぱくと大学等教育機関との連携を図り、文化人類学、

ちつつ、ともに仲良く進化してきているらしい。種の保存になくて民族学にふれる学びの場を提供することを目的とした会はならないウイルスもいるのに、ちょっと間違った宿主に感染してしまうドジな奴らのせいで、「悪」のレッテルをはられているウイル
スに憐れみを感じるようになった。

員制度です。
詳細については、一般財団法人千里文化財団まで
お問い合わせください。
（電話06−6877−8893 ／平日9：00 〜 17：00）（山中由里子）

月刊みんぱく 2014 年 11 月号
第 38 巻第 11 号通巻第 446 号 2014 年 11 月 1 日発行

編集・発行●表紙：疫病よけの護符として用いられた版画

人間文化研究機構 国立民族学博物館〒 565-8511 大阪府吹田市千里万博公園 10-1
電話 06-6876-2151

地域：ネパール 民族：チベット
標本番号 H0079124

発行人
編集委員

池谷和信
山中由里子（編集長） 樫永真佐夫 河合洋尚
庄司博史 菅瀬晶子 丹羽典生 丸川雄三
編集アドバイザー 山内直樹
デザイン
宮谷一款 長岡綾子
制作・協力 一般財団法人 千里文化財団
印刷
能登印刷株式会社

次号の予告
特集

おもちゃ いまむかし※みんぱくウィークエンド・サロンの情報は、13ページに移りました。

＊本誌についてのお問い合わせは国立民族学博物館広報係にお願いします。
＊本誌掲載記事の無断転載を禁じます。

交通案内●大阪モノレール「万博記念公園駅」･「公園東口駅」下車、徒歩約15分。
●阪急茨木市駅・ＪＲ茨木駅から近鉄バスで「日本庭園前」下車、徒歩約13分。
●乗用車は、公園内の ｢日本庭園前駐車場｣（有料）から徒歩約5分。
「日本庭園前ゲート」横にある
民博専用通行口をお通りください。
●タクシーは、万博記念公園 ｢日本庭園前駐車場｣ まで乗り入れできます。

みんぱくホームページ

http://www.minpaku.ac.jp/
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