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カカオ・チョコレート週刊ニュース

11 号
2012/8/13 発行
株式会社 立花商店
生田 渉

お世話になります。カカオ・チョコレート関連のニュースを前週の出来毎の中から注目ニュースを 5 本程度ピックアップして、発行しています。カカオやチョコレート中心に取り扱っております弊社と致しましては、広く関係者の方々に読んでいただけるように、少しずつでも有益な情報をお届けできればと考えております。宜しくお願い致します。

１、ガーナ現地取材報告（弊社独自調査）
・ミルズ大統領の国葬が 8 月 10 日（金）に行われ、国全体も当日は休日となった。
・ガーナの経済が好調であるのを反映して、消費者の消費意欲も旺盛。スーパー等の小売業も以前と比べ急速に発展しつつある。
・カカオ産業では、来年は若干の収穫数量の減少が懸念されるが、60 万トンレベルの収穫量だった頃と比較して向上したのは農家当たりの収穫量であり、100 万トンを達成できたのも現在の農家、農地を活かして収穫数量を最大化する教育に力を入れたからであり、今後もそれを継続していく。
・カカオの価格に関しては 2012/2013 シーズンは現シーズンよりやはり高め水準の展開であろうとガー
ナカカオ関係者の談。ロンドン市場で 1800 ポンド前後の展開との声多し。
ミルズ大統領の国葬は、厳粛に静粛に行われ、アフリカ各国首脳陣や各国大使等多くの参列者を迎える中で行われた。アフリカ以外からはアフリカ各国を訪問修であったヒラリークリントン、経済的に強固な協力関係が固まりつつある中国の副首相レベルの訪問があった事等が紹介されていた。
国の様子としては、当日首都アクラの町は大きな変化はなく通常通りであったが、国葬の時間には皆が近くのテレビの前にいき、皆がテレビ中継を見守ると様子が見られた。混乱の様子は一切見受けられなかった。
また、丁度国葬が終了した後の、金曜日の夕方、首都アクラにあるショッピングセンターACCRA MALL内にあるスーパーマーケット SHOPRITE（南ア系のスーパーマーケット）に訪問していたが、夜に向けての買い出し客で混雑していた。
今まではアフリカと言えば、マーケット（屋台販売）での販売のイメージが強かったかもしれないが、ガーナの主要都市では中流層まではスーパーマーケットでの買い物が一般的になりつつある。
（下記添付写真参照）

アクラモールは日本の巨大ショッピングセンター並みの規模

国葬の日の夕方、レジ前。多くの人で込み合っている。冠婚葬祭は赤・黒がガーナの文化のようだ。

惣菜売り場。ケンタッキーより少し小さいフライドチキンが 1 個 2.5 セディ（日本円で 100 円強）。決して安くない。

*炊かれたご飯は 450ｇで 2.15 セディ（約 100 円）
カカオ産業に話を移すが、ガーナのカカオ産業が他国に比べて進んでいるのは、種作り、苗づくり、病害への対策等を農家や地方レベルに任せずに、国＝ココアボードが管理している点である。
種作りを専門に扱う『SEED GARDEN』を訪問した。

KUMASHI 近郊にある種専門生産農場

細かな品種毎に農園が其々管理されている。

カカオの木には雄の花、雌の花があり、通常は風、虫等による自然受粉であるが、自然受粉の場合、ポッドの大きさが大きかったり小さかったりする為、また受粉率を上げるためにここではポリネーターと呼ばれる担当者が人工授粉を行って生産性を高めている。
目標値としては、1 本の木から 60 ポッド、1 つのポッドから 45~60 粒のカカオ豆を採取する。

受粉後、ココアポッドが出来始めた状態。
次に作られた種を苗木にまでする『苗木栽培所』を訪問。

得に苗木が育つまでの段階では、日光の日の入り方のコントロールが難しいので、国が管理することでより効率的に苗木を育てられる。屋根の様な形で苗木を多い影を作っています。

実際の農園で苗木を育てる場合、または苗木を植えてから大きくなるまでの間は、左記のようにバナナやプランテーンの木で影を作ります。
そして、カカオが成熟した木になると、今度はバナナ等よりもその高い木を影として使います。
赤マル・・・カカオの苗木
青マル・・・バナナの木
黄色マル・・・更に高い Shed ツリー

この様に生産性を高める為の作業をココアボードが請け負うことでカカオ農家も栽培開始時点の難しい部分（手間のかかる部分を）国に任せて、その後の栽培、収穫に集中出来る仕組みが出来ています。この点が他の国と全く異なる点で、カカオ農家はより発酵や乾燥というカカオ豆栽培の後工程に力を注ぐことが出来ます。
最後に、2012 年新物以降の価格展開ですが、毎週のニュースでもご案内している通り、2011 年産に比べて高値の展開が予想されています。ココアボードとしては、2011 年産のライトクロップも予想より少なく、また 2012 年産についてもかなりの部分を既に先物で販売していることから、収穫数量によっては需給バランスは需給増になり価格の上昇があるのではないかと予測しています。しかしながら、最近のココアなどソフトコモディティと言われる商品は小麦等全て高騰している為、カカオだけの要因で価格が決まる市場ではなくなってきています。ココアバターのレシオも欧州は引き続き上昇中で、アジアも引きずられて上昇しています。
相場が大きく下がる事自体は考えにくく、カカオ豆は勿論、加工品も大きな上昇局面にぶつかる前にある程度の買い付けを行いリスクヘッジしておく必要があるように考えます。
最後になりましたが、当社も新商品として 2013 年荷渡しより下記の商品を日本で唯一扱うこととなりました。サンプル等のご用命ございましたら何卒お申し付けください。
【立花商店オリジナル品】①ガーナ産豆 100％ガーナ加工

脱臭ココアバター②ガーナ産豆 100％ガーナ加工

ココアパウダー（アルカライズ品含め）*開始時期は少し遅れます。

③ガーナ産豆 100％ガーナ加工

ペレットタイプ カカオマス

２、エルニーニョ現象 8-9 月の発生はほぼ確実：米気象予報センター(8/9)
米海洋大気局（ＮＯＡＡ）傘下の気象予報センター（ＣＰＣ）は９日発表の月報で、エルニーニョ現象が８月か９月に発生することはほぼ確実だと警告した。エルニーニョにより、穀物供給が世界的に一段と厳しさを増す可能性がある。
ＣＰＣは、「２０１２〜１３年度の北半球の秋〜冬に、弱〜中程度のエルニーニョ現象が起きるとの確信が強まっている」とした。
エルニーニョ現象では、太平洋赤道域の水温が上昇する。南米の作付け条件が向上する可能性がある一方、アジア、アフリカでは収穫に不可欠な雨が不足する恐れがある。
インドでもエルニーニョは注視されている。同国ではモンスーン期の降雨の遅れから夏作のコメ、油実、綿花の作付けがすでに打撃を受け、気象専門家は３年ぶりの干ばつだと警告している。カカオ豆主要生産国のコートジボワールとガーナの生産もエルニーニョの打撃を受ける可能性があり、カカオ豆市場でも懸念が高まっている。

3、ブラジル、コートジボアールから輸入のカカオ内に害虫発生を通達(8/10)
・生息している虫は 2 回の船積み分から発見され、その 2 回分については義務づけられているはずの輸出国（コートジ側）でのくん蒸がされていなかった。
・虫はブラジルにも存在するもので、ブラジルのカカオ農園に悪影響を与えることはない。
・ブラジル検疫局は、自国でくん蒸し輸入を許可するか否か審査中
ブラジルの農務省は 7 月に世界最大のカカオ生産国から到着した 2 回の船積みに関して、いくつかの種類の虫が発見されたことをコートジ側に忠告したと農務省職員が報告した。
職員によれば、対象の荷物は 7 月の上旬と、下旬に入港した 2 回分、合計で 10,000 トンのカカオ豆に関して、ブラジル検疫局が輸入許可の為に提出を義務づけている輸出国側でのくん蒸証明書が提出されなかった。
しかしながら今回発見された虫はいずれも世界のカカオ生産国で存在が確認されているものでありブラジルのカカオ農園に悪影響を与えるものではなかったとしている。
ブラジル側としては、コートジ側に状況報告を行うとともに、調査団をコートジに派遣し、コートジ側の国立食物保護機関と話し合いを持つ予定だとしている。また、これまでコートジから輸入されたカカオ豆で害虫が発見されたことはない。
ブラジル政府系のカカオ機関である Ceplac によると対象の貨物より採取したサンプルに４～5 種類の生息している虫が発見されたが、それらはブラジルでも一般的なもので、カカオ農園に危害を与える害虫は見つからなかった。
また Ceplac によると、対象の貨物は再度サンプルを採取した後にやはり虫の存在が確認されたとして、現在同国でくん蒸処理を行っている所である。
ブラジルは、世界第 6 位のカカオ生産国であるが、国内消費と、チョコレート製品の輸出の為にカカオ豆の自国生産数量を需要が上回っており、カカオ豆を輸入している。ブラジルは 1990 年代に天狗巣病でカカオ農園が大被害を受ける以前は、世界第 2 位の生産国であった。

４、コートジボアール天候不順でカカオへの病害の脅威が高まる(8/6)
先週を通じて曇った空と寒い天候が、コートジの主要なカカオの産地で続いたため、ブラックポッド病が発生する可能性が高くなり、メインクロップの最初の収穫に悪影響を与える恐れが出てきたと農家と専門家が語った。
2011/2012 シーズンは、降雨不足が影響し昨年の過去最高の収獲数量から減少する予定である。
しかし、例年 4 月からスタートする雨季は平均的な降雨量があり、カカオの発育を加速させており、新物に向けて農家によると昨年の同じころと比べてより多くのカカオポッドが木になっていると報告されていた。またいくつかの農家は商業的には 10 月 1 日から開始されるメインクロップの収穫も、実際はそれより早く開始するだろうと予測していた。
不運なことに、先週、陰気な天候が続いた影響で、いくつかの農園でブラックポッドの発生が起こり、未だメインクロップ全体に影響を与える程の深刻な状況には至っていないものの、農家は更に曇りで寒い気候が続くことでブラックポッドの被害が大きくなることを恐れている。
主要なカカオ生産地の西州の Soubre 地区では、先々週は 15mm の降雨、先週は 12mm の降雨があった。
『陽がずっとでていない。少しの雨があり、空はいつも曇って暗い。
』と Soubre 郊外の農家は嘆く。
南東州の Aboisso 地区では、先々週 8mm、先週は 1.5mm の降雨があった。
『寒いし、日がずっと出ていない。メインクロップにはよくない状況だ。農薬を散布したけれど、ブラックポッドが出た。
』『もしこのままの天候が続けば、更に大きな被害を受けて、収穫時期にとれるカカオがかなり減ってしまう』Aboisso 地区の農家は言う。
西州の Duekoue 地区では先週かなりの降雨があった。
『この 4 日間雨が降ったよ。2 日間は少し太陽も出ていたし、木には大きなポッドが沢山ついているから、病害でカカオが影響を受けるとは心配していないよ』Duekoue 地区の農家は言う。
西州で、コートジの収獲数量の１/４を占める Daloa 地区の農家は、続く曇りがちな天候でメインクロップの開始時期の収穫予測は下がり始めていると懸念を示している。
『収穫の開始時期に多くのカカオを採る為にはこの時期には多くの日光が必要で、雨も本当に少ない』
東州の Abengourou 地区では、専門家から先々週は 12mm の降雨、先週は雨が降らなかったと報告した。
『涼しい天候はカカオポッドを小さいまま黄色に実らせてしまう。カカオポッドを十分に生育させる為には太陽が必要』と同地区の農家は言う。
沿岸州の SanPedoro 地区では、雨季にはいるのが非常に遅く、この地区の農家は『ことしは不作になるだろう。今年は雨が少なく、良くない。メインクロップも現在の農園には木に少ない数のポッドしかなっていない状況からすると、多くは採れないだろう』と語っている。
＊ブラックポッドとは・・・カカオの栽培が難しいのは、適度な日光と、適度な降雨量のバランスが取れていないといけない点だが、雨が多すぎたり、影が多すぎて暗い状態が過度な場合に発生する菌病で、カカオポッドを黒く腐らせることからブラックポッドと呼んでいる。
*下記写真参照５、コートジボアールのカカオ豆着荷数量、130 万 6,000 トン－前年比減（8/6）
コートジボワールの輸出業者の 8 月 5 日までの推計によると、今期の同国のカカオ豆着荷量は約 130 万6,000 トンとなった。前年同期は 137 万 1,926 トン。但し、今週は国内の主要２港への 7 月 30 日～8 月5 日までの１週間の着荷量は 9,000 トンで、前年同期の 3,566 トンを大きく上回る結果となった。
*ニュースソースは特記がない場合以外は、ロイター通信社の情報を加工し提供しています。

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