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䝖䜴䜻䝖䜴䜻䚷Angelica acutiloba KiItagawa䝙䞁䝆䞁 䜸䝍䝛䝙䞁䝆䞁㻌 Panax ginseng C.A.Meyer䝝䞁䝀䜹䝷䝇䝡䝅䝱䜽㻌 Pinellia ternata Breitenbach

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䝃䞁䝅䝵䜴 䝃䞁䝅䝵䜴 Zanthoxylum piperitum DC.

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─ 13 ─

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─ 24 ─

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─ 26 ─

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─ 27 ─

作

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容

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肥

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本圃準備・基肥 定

追苗床準備・基肥 播

追

育

穫

収

開

穫

花

開

花

肥

播

植

種

育 苗

☆収量（10ａ当たり）
１年生 200〜300 ㎏（乾燥重）２年生 300〜400 ㎏（乾燥量）☆収穫・調製開花初期の７月〜８月中旬の晴天日に行う．
収穫後，風通しの良い所で陰干しする．

理
泥はね防止のための，敷ワラ，ビニールマルチを行うとよい．

☆管追苗床準備・基肥

本圃準備・基肥 定

窒素，燐酸，加里：各３㎏
６月下旬＊：生育状態による
窒素，燐酸，加里：各３㎏
９月〜10 月窒素，燐酸，加里：各２㎏

収

肥＊

苗

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☆苗床と育苗☆施 肥
10a 当たりに必要な苗床 40 ㎡
苗床（40 ㎡当たり）
播種期：３月中旬〜４月中旬
堆
肥：20 ㎏
10 月上旬〜11 月上旬
菜種油粕： 4 ㎏
種子量：200ｇ（約 250 ㏄）
本畑（10ａ当たり）堆
肥：2,000 ㎏☆植え付け
鶏
糞： 100 ㎏
菜種油粕： 60 ㎏
春植え：３月中旬〜４月中旬
窒素，燐酸，加里：各３㎏
秋植え：10 月
追 肥
畝幅 70 cm，
株間 30 〜 45 cm，３月〜４月
実生苗は１株，２〜３本植えと鶏
糞：100 ㎏
する．
菜種油粕： 60 ㎏

育 苗
三年目

〈秋播き栽培〉

二年目〈春播き栽培〉〈秋播き栽培〉

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下
一年目〈春播き栽培〉

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─ 28 ─

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─ 33 ─

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─ 36 ─

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─ 37 ─

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─ 41 ─

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ोॊ‫؛‬রবदमຂᶸൃ‫ق‬ऍॆचःजअ‫ك‬भেఇ੡॑
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─ 43 ─

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─ 44 ─

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ञोथःॊुभऋଐષधઅइैोॊ‫؛‬঩਱द୘ढञुभभ্ऋ‫୴ؚ‬मௐऎ‫ؚ‬ቆुखढऊॉखथःॊ‫؛‬ऽञ‫ؚ‬ইছ঎ঀॖॻథभ
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ॻॡॲ঑भਛী
ॻॡॲ঑भਈপभ્ඉम‫ؚ‬जभபႝधःइॊऋ‫ؚ‬௨༳஍ટ॑੅णॹढ़ঀॖঝ॔७ॺ॔ঝॹ঄ॻभႝ
ःदुँॊ‫؛‬ऩउ‫ؚ‬ऒभ॔ঝॹ঄ॻథम࿺ᄩप
ेढथଷॎोथखऽअञी‫ؚ‬࿺ᄩ৏मபႝम૮ऎऩॊ‫؛‬঳্‫ؚ‬࿺ᄩ৏ुधनऽॉ‫ؚ‬েఇ४গक़খॡभથ஍
ਛীधखथઅइैोथःॊभमইছ঎ঀॖॻథद‫ؚ‬ॡग़ঝ३ॺজথ‫ؚ‬আঌজথ‫ؚ‬ঝॳথ‫ؚ॔‬ই८জথಉऋੴैोथःॊ‫؛‬

Flavonoids Contents (%)

4.0

open fieldintermediate
shady field

3.0

a
a
2.0

b

1.0

0.0

quercitrin

hyperin

a a b

a b c

rutin

isoquercitrinaa bafzelinEach column represents the mean ± S.D. (n=20).
Different small letters in graph repersent significant difference between 3 plots at 5% level by LSD test.
LSD(t*; 0.05)= 0.4220(quercitrin), 0.0251(rutin), 0.0134(isoquercitrin), 0.0180(afzelin).
open field: Plants were grown in full of sunshine a whole day.
intermediate: Plants were grown in full of sunshine almost half a day.
shady field: Plants were grown in forest floor.

ᄭ୾૖੯ऋ‫ؚ‬ে୘प఺ऻघ୶஭‫؛ پ‬
─ 46 ─

ॻॡॲ঑ᄎသभৰ੠

ᄎသి৉
ઁः৉ୠपীഘघॊ೘੟दँॉ‫્ؚ‬पి৉धళसॊधऒौमऩःऋ‫ؚ‬ਛীभఛත૗৿ऋ૘
ऩः೘੟दँॉ‫ؚ‬঳ফ॑ৢखथ෬༢૭ચऩ೘
੟दँॊभद‫ؚ‬ে୘਋৑ऋশऎधोॊആ཮৉
ୠऋથਹधઅइैोॊ‫؛‬঩ྔभ೘੟धःअഀ଴ऋँॊऋ‫ؚ‬਷ীऋँो
य‫ؚ‬঩਱दुેীपে୘घॊ‫؛‬िखौ‫ؚ‬঩਱दᄎသखञ্ऋ‫ؚ‬਌ਛীदँॊইছ঎ঀॖॻ
థऋৈऎऩॊधःॎोथःॊ‫؛‬ञटख‫ؚ‬࿺ᄩपमൠःञी‫ؚ‬঩਱दᄎသघॊ
ञीपम‫ؚ‬৳਷ਙभँॊଅယँॊःम‫ؚ‬᪶᪵઱ਝभౄৰऋ૑ਏ૖੯धऩॊ‫؛‬೿฽਷म஀ऽखऎऩःऋ‫ؚ‬་਷पुິइॊञ
ी‫ؚ‬਷ি඄৉भਹ৷ु૭ચधઓॎोॊ‫؛‬

─ 49 ─

ᄎသधଵ৶
ᄎသષரఇ৷धखथभષரमऩऎ‫ؚ‬৙েர॑ਹ৷घॊ‫؛‬෬༢্১౭ു෬༢‫ق‬৉ৣቆ‫఺ك‬लர৕भनठैदु෬
༢दऌॊ‫؛‬ञटख‫ؚ‬ர৕म৵औऎ‫ؚ‬ে୘पৎ৑॑ਏघॊञीਠৰ৓दमऩः‫؛‬৉ৣቆ॑FPங২‫ڱعگق‬ත‫ك‬पજॉীऐथ‫ؚ‬೘इહऐॊ‫؛‬ৎ਋म৭यऩःऋ‫ؚ‬௘ऽञमஐ
ऋిਊधઅइैोॊ‫؛‬ઉம‫ؚ‬፳ৃप೘इथु
ेःऋ‫ؚ‬୘၈৏प৒೘घॊऒधुदऌॊ‫؛‬ে୘ቬాभ೘੟भञी‫ؚ‬঳২෬༢घॊधಚથ
೘੟धऩॊभद‫ؚ‬ᄎသય઺ਰਗपജऑলऔऩ
ःेअपघॊ૑ਏऋँॊ‫؛‬

─ 50 ─

ଵ৶ᄭ୾भ૑ਏमऩऎ‫ؚ‬िखौ঩ऋਊञढञ্ऋ
ॡग़ঝ३ॺজথऩनभইছ঎ঀॖॻథऋੜਸ
घॊ‫؛‬ಗप‫ؚ‬࿺ᄩपमൠःभद᪶਷ऋેীষ
इऩःৃਚदँोय‫ؚ‬ഢऌዙ‫ؚ‬ঐঝॳभ஍ટ
ऋ਋ୄदऌॊ‫؛‬ଅ৉ऋ࿺ᄩਞ௡भৃ়म‫ؚ‬ஜ໬ഐᎶदᄭ୾घ
ॊऒधदଅယ਷ীऋ৳ञोॊ‫؛‬ऩउ‫ؚ‬ᄭ୾ऋਘघऍॊधቆमെশਞ௡पऩॉ‫୴ؚ‬भௐाुුऎऩॉ‫ؚ‬ષସम଩ৣघॊ‫؛‬਷ি඄৉भेअऩৃਚदँोय‫ؚ‬ಒ਋भ࿺ᄩ
ৎपमᇞ৑प਷॑௥ञघभु঳णभ্১धख
थઅइैोॊ‫؛‬ञटख‫ؚ‬೿฽਷म໻अ‫؛‬ਯফमದ৹पে୘घॊऋ‫ؚ‬ૌ෬ൄ૾ଙपऩॉ
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஗ఇਠ૔‫ॻؚ‬ॡॲ঑पి৷भँॊ஗ఇमऩःऋ‫ؚ‬َ৙ཅథُपి৷भँॊ஗ఇमघसथઞ৷૭
ચदँॊ‫؛‬஗ఇभઞ৷पँञढथम‫ؚ‬૚஗ఇभ੶ൗ৔ઍ॑ओનੳऎटऔः‫؛‬ෝમ੗ফൃदᄎသऋশ਋प఺वञी‫ؚ‬೚஍ਙभෝ
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─ 52 ─

月旬‫ق‬೮‫؟‬বয়ୢఇષ୫ષୋেଢ଼஢ਚர৕ਣఇ৷೘੟ᄎသ૥ୡৃ‫ك‬ॻॡॲ঑भᄎသႢ

秋植え

生

育

相

一年目

二〜四年目

と

作

業

─ 53 ─

肥

芽

芽

収

開
穫

花

光

光

開花（本州中部）

遮

遮

基

追

肥

肥

植え付け
敷き薬

地上部枯死

地上部枯死

☆適

作

業

の

内

容

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収穫（本州中部）☆施肥・方法（10ａ当たり）☆管 理
基肥
植え付け後の乾燥防止などには敷き藁を行堆肥：2,000 ㎏
うと良い．夏期に遮光率40％程度の遮光を☆種苗の量（10ａ当たり）
窒素，燐酸，加里：各５㎏
行う．
根茎（約５cm の長さで２〜３節以上）
苦土石灰：100 ㎏
１〜２年目は多年生雑草の除草に努める．
通常 6,000〜8,000 本
追肥：初回（秋植え：出芽前，春植え：９月頃）
窒素，燐酸，加里：各３㎏☆収穫・調製☆植え付け方法
菜種油粕：50 ㎏（秋植えのみ）
開花初期に収穫し，枯れ葉などを除去し，
株間：30〜40 cm
追肥：（秋植え３年目・春植え２年目以降：出
茎葉が重ならないように広げ手早く日干し
条間：２〜３条/１畝（120 cm）
芽前）
乾燥する．
菜種油粕：50 ㎏
窒素，燐酸，加里：各３㎏☆収 量（10ａ当たり）
栽培期間が長いため，緩効性肥料が良い．
植え付け２〜３年目で 450〜500 ㎏
（乾燥重）

追

出

肥 植え付け敷き薬地
肥沃で湿潤な場所

基

出

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下春植えઽᄥ‫؞‬࿺ᄩઽ ᄥ‫ڳ‬াৣഽभ৫୨৏प৉঱৖॑࿘ॉ਄ॊ‫؛‬ਛীஅ୤৓प
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ॉোो‫ृ່ఽؚ‬ဒਞ॑ลॎऩःेअपିਔखथ‫ؚ‬ல঱ऑॊ‫؛‬࿺ᄩ৏म‫ؚ‬࿺ᄩ౫॑োोञঅॽ‫ش‬ঝฦऩनഡຆ
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─ 54 ─

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─ 55 ─

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Each column represents the mean ± S.D. (n=3).
control: unshaded, shield 1: shaded with one cheese-cloth, shield 2: shaded with two cheese-cloths.

ᄭ୾૖੯ऋ‫ؚ‬ে୘प఺ऻघ୶஭‫؛ پ‬
─ 56 ─

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hyperinrutin
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2.0

1.0

0.0

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1
5/31
2
6/9
3
6/21
4
6/30
5
7/13
6

7

5/19
8
5/31
9
10
6/9 6/21
11
6/30
12
7/13
13

control

14

5/19
15
16
5/31 17
6/9 6/21
18
6/30
19
7/13
20

shield1

shield 2

Each column represents the mean ± S.D. (n=5).
control: unshaded, shield 1: shaded with one cheese-cloth, shield 2: shaded with two cheese-cloths.
5.0

controlshield 1
shield 2

Total Flavonoide Contents (%)

4.0

a
3.0

a

a
b

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a

a

a

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b

b
b

2.0

b
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b

1.0

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May 19May 31

Jun. 9Jun. 21Jun. 30

Jul. 13ᄭ୾૖੯ऋ‫ؚ‬ে୘प఺ऻघ୶஭‫؛ پ‬
─ 57 ─

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ॽথథभেਛ॑೪਑खथःॊऋ‫ॻؚ‬ॡॲ঑भৃ
়म୾॑ౄथॊऒधदৈஅ୤ऋ਋ୄदऌॊ‫؛‬ᄭ୾૖੯ৣभᄎသदम‫ؚ‬அ୤ऋ଩ৣखञ‫؛‬਷ীभ୶஭঩ྔदে୘घॊ೘੟॑঩਱पলखञৃ়‫ؚ‬࿺ᄩपेॊে୘ਂଐ॑ਬऌକऒघ‫؛‬ऽञ‫ؚ‬਷ে೘੟दऩऐोय་਷खञৃ়पुে୘ਂଐधऩॊ‫؛‬ॻॡॲ঑भৃ়म‫ؚ‬࿺ᄩपमൠःऋ‫ؚ‬་਷खथुႶଈघॊऒधमऩऊढञ‫؛‬ऩउ‫ؚ‬་਷ु೿฽
਷दऩऐोय‫ेؚ‬ॉଐ஀ऩে୘ऋ੭ैोञभद
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─ 58 ─

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─ 59 ─

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ழ੎࿮ृ‫୴ؚ‬ऋሣোॉभ૜౦ॻॡॲ঑ऩनभ
ષரऊचੴैोथःॊ‫؛‬નੳमखथःऩःऋ‫ؚ‬ॻॡॲ঑৊஘भႝःऋँॉ‫ؚ‬৊஘भ஍ચऋँ
ॊधઅइैोॊ‫؛‬ऒभ౎‫ؚ‬঩মपীഘघॊॻॡॲ঑ఐधखथम‫ؚ‬ঁথ।३ঙक़‫ق‬઄ಒে‫ك‬ऋँॊ‫؛‬ခ੡मਕஜ
ൃद‫ؚ‬ਹႌ஍ટऋँॉ‫ؚ‬পਮমൃपढ़ॱ४ট
भ੡दఃৃघॊ‫؛‬ञटख‫ؚ‬ਠ૔मఇൃधःअ
ੳ௙म଩ऎ‫ؚ‬ಒඹभऒौ୴भ઄ীऋஜऎऩॊ
એஜः೘੟धखथੳ௙औोथःॊपૌऍऩः‫؛‬
─ 60 ─

जभ౎भੲਾ

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─ 61 ─

३९ᄎသपणःथ

॔ढ़४९ে ఇ ੡ ‫؟‬९চक़‫ق‬჆୴‫ك‬੦ਉ೘੟‫؟‬३९ųƈƕƌƏƏƄ ƉƕƘƗƈƖƆƈƑƖ %ULWWRQYDUƆƕƌƖƓƄ :'HDQH ůƄƅƌƄƗƄƈਉ ਓ ৉ ‫؟‬রবਹ৷৖ਜ਼‫఺୴؟‬ल๵੔ఇ஍‫؟‬ಿअण੿৷‫ؚ‬ಿ॔ঞঝॠ‫੿ش‬৷‫ؚ‬ಿ༳੿৷ခ্૪্‫؟‬ಘ჆ങ‫ؚ‬૞჆ධ‫ؚ‬઄ಒௐ၁จ‫ؚ‬ແᔑจऩनে ਓ ৉ ‫؟‬঩ম‫ق‬ਨਲ੊‫ؚ‬గু਩‫ؚك‬রব਌ਏਛী‫؟‬ঔঀॸঝঌঀॖॻ
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‫ق‬ট५ঐজথ෷‫ك‬஧ྏ౦ಞ‫ق‬३९ॽথ‫ك‬─ 65 ─

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─ 66 ─

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─ 67 ─

९চक़‫ق‬჆୴‫ك‬भૠત‫ق‬-3‫ك‬
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:'HDQH ůƄƅƌƄƗƄƈ भ୴఺ल๵੔दँॊ‫؝‬মષम৒୤घॊधऌ‫؜‬ఌ઴खञেఇभ࿺ᄩ੟पৌख‫؜‬ঌজঝ॔ঝॹ঄ॻ٫ਰ঱॑அि‫؝‬‫ٹ‬েఇभਙ૾
মષम‫؜୻ৢ؜‬खॎऋेढथೠ॒ट୴ऊैऩॉ‫؜‬खयखय಍ःቆ॑அि‫୴؝‬म૏એधुఝዐྏ౦‫؜‬ྼम঱એम࿏෤౦‫ع‬ఝዐ෤౦दৣએमఝዐྏ౦॑
Ⴋघॊ‫؝‬਷प࿠खथखॎ॑ಇयघध‫୴؜‬ମमઁຼ஄‫ع‬౵ੱ஄द‫؜‬শऔ‫ ع‬FP‫ ع்؜‬FP‫؜‬੔ഈमृृधऋॉ‫؜‬ఈ໿पऌॆຓऋँॉ‫؜‬੦৖मઁःऎऔल૾॑Ⴋघॊ‫୴؝‬෧मশऔ‫ ع‬FPदँॊ‫؝‬ቆ఺ल୴෧भ૯૵એम্஄दँॊ‫॑୴؝‬ঝ‫ش‬ঌଳघॊधऌ‫؜‬૏એपห॑ੳी‫؜‬หम୴ဿ঱
प੗ऎ‫౎؜‬मऽयैदँॊ‫ৣ؝‬એपम಍ऊःᏣห
॑ੳीॊ‫؝‬মષम્౮ऩपउःऋँॉ‫؜‬௡म⌲ऊपౙः‫؝‬

─ 68 ─

९চक़‫ق‬჆୴‫ك‬भૠત‫ق‬-3‫ك‬‫ٹ‬નੳ૥ୡ
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ྃัधघॊ‫؝‬શपුಽॡটঐॺॢছইॕ‫ش‬৷ঌজঝ॔ঝॹ঄ॻPJ॑ওॱঀ‫ش‬ঝP/पྃऊख‫؜‬ఏ૆ྃัधघॊ‫؝‬ऒोैभัपणऌ‫ු؜‬ಽॡটঐॺॢছইॕ‫يش‬ŕőœŖًपेॉ૥ୡ॑ষअ‫؝‬૥મྃั఺लఏ૆ྃั̭/ङण॑ුಽॡটঐॺ
ॢছইॕ‫ش‬৷३জढ़।ঝ॑৷ःथ৹ଲखञුಽ
ഝप५এॵॺघॊ‫؝‬ઃपঊय़१থ‫ط‬ሌ෷ग़ॳঝ೴ั ‫॑ ؟‬ன৫ྃᄘधखथ৺FPன৫खञ৏‫؜‬ුಽഝ॑௯࿺घॊ‫؝‬ऒोपྱ႕৷ٕওॺय़३ঋ
থ६॔ঝॹ঄ॻ‫؞‬ᆼ෷‫؞‬ሌ෷‫؞‬ग़ॱঀ‫ش‬ঝ૥ั॑಑ಉपྱ႕ख‫؜‬٦दী৑ਸ೸घॊधऌ‫؜‬૥મྃัऊै੭ञਯ଻भ५এॵॺभअठ଻भ५
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ध౦৹఺लŵIகऋಉखः‫؝‬

─ 69 ─

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अधऌ‫ྫྷ؜‬PPਰ঱भቆ॑அऽऩः‫؝‬‫ ڮ‬౮੟‫ي‬ŘőœŔً মષमቆਰਗभ౮੟٫ਰ
঱॑அऽऩः‫؝‬‫ گ‬੕%+&भ୤఺ल੕''7भ୤‫ي‬ŘőœŔً ૚‫ر‬SSPਰৣ‫؝‬‫ٹ‬࿺ᄩ੖୤‫ي‬ŘőœŔً ٫ਰৣ ৎ৑ ‫؝‬‫ٹ‬࿏ী‫ي‬ŘőœŔً ٫ਰৣ‫؝‬‫ٹ‬෷ਂྃਙ࿏ী‫ي‬ŘőœŔً ٫ਰৣ‫؝‬

─ 70 ─

३९ᄎသभৰ੠

॔ढ़४९भᄎသి৉
ে୘਋৑রആ཮द‫ؚ‬ಒఛ‫ؚ‬࿺ᄩेॉःऎव॒
ి২भဒਞभँॊधऒौ॑஀ा‫ؚ‬঩ྔेॉ঩
ਊञॉभଐःਚपଐષ॑੭ॊ‫؛‬঩মदमඹॊਚदᄎသदऌॊ‫؛‬ଅସम‫ؚ‬ൾ਷ଐ஀दਘ෷ਙदऩःෛယଅऋి
৉दँॊ‫؛‬૞અ‫؟‬ৗखःఇ৷೘੟ᄎသ১ ਸ਼੸ගଯ೔੪୺‫ؚ‬නিఊ‫ؚ‬ਆਉਦ୏៑ਆછ૲ ফ

─ 73 ─

月
旬

生 育 相 と 作 業

作─ 74 ─

播 झ
種
೽

下

上

肥（10ａ当たり）素 20 ㎏
酸 10 ㎏
里 10 ㎏

3
中

の

内

4
中

定

容

5
中
下

上

6
中
上

फ ֯

追 ඄
肥
௧

7
中

収

下

穫

上

8
中
下

上

製
乾燥機にて 60℃以下で乾燥☆収量10ａ当たり 100〜130 ㎏

☆調

☆収
穫
６月から９月まで（花穂が形成されるまで）☆追肥
６月から８月窒 素 10 ㎏
燐 酸 5㎏
加 里 5㎏下9
中下َఇ৷೘੟ ᄎသधષସ௬੼ُ3DUW‫ گ‬ఇহ঩ਾ঺‫؜‬ফ ेॉ੝૗

植
畝幅 66〜90 cm，株間 25 cm で定植

☆定

植

上

ఈ ৪

下

種
セルトレイに１穴あたり３粒播種

☆播

窒
燐
加

☆施

上

३९भᄎသႢ‫ق‬মପ‫ك‬☆播 種 量（10ａ当たり）
100〜300ｇ㱘

業ர৕‫؞‬ᄌர⋇‫ٹ‬ᄌரৎ਋ ারഽऊैা
‫ٹ‬ᄌர্১
*$‫ق‬४ঋঞজথ‫ك‬૪৶ᄌர঩৐प*$૪৶‫ق‬SSP‫॑ك‬઱ख‫ؚ‬ৎ৑࿠კ૪৶৏‫ؚ‬ৎ৑௯࿺‫؛‬७ঝॺঞॖ૆૟
भโ঩पาभ७ঝॺঞॖप਷
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─ 75 ─

ர৕‫؞‬ᄌர⋈⋈ଅणी⋇သଅषभങ਷‫؞‬ᣣ᢭⋉ᄌரഝपेॊᄌர‫؞‬ངଅିਔਡ‫پ‬৅࿈भ୶஭ऋপऌःभद‫ؚ‬သଅमેীप
਷दဒैच‫ؚ‬ᣣ᢭खथऊै‫ؚ‬७ঝॺঞॖ
षଅणीघॊ‫؛‬‫پ‬ངଅमුऎघॊ‫؛‬
─ 76 ─

୘၈‫؞‬৑ਬऌ⋇ল࿈਋⋈ল࿈⑫ः਋

⋉ে୘਋

⋊৒೘਋

‫ٹ‬৯਍
ᄌரऊै৺ढ़াद৒೘૭ચऩপऌऔपে୘घॊ‫؛‬ିਔਡ‫پ‬ল࿈ऋजौढञႃप৑ਬऌ॑ষअ‫ق‬าઙ‫؛ك‬‫پ‬᪶਷୤ऋ੗ऎ‫ؚ‬ਞആऋৈःஙে୘मଫऎऩॊ‫؛‬‫پ‬၈ऋെশखृघःञी‫ؚ‬৒೘਋पमିਔघॊ‫؛‬

─ 77 ─৒ ೘‫ٹ‬৒೘ৎ਋ াৣഽ‫ع‬ারഽ‫ٹ‬৒೘

ᇞ்FP‫ؚ‬ઙ৑FP॑৯਍प৒೘‫؛‬ᇞ்मਃ༊दর࿊खृघः்पघॊ

‫ٹ‬੦ෝ‫؟‬౥࿃ᇊෝ‫ڮ‬WD৲ਛෝમ  ‫⋹ع‬D‫پ‬৒೘ৎभ৶୳भ၈म‫ൃؚ‬ຣFPங২‫؛‬‫پ‬ણା॑ଐऎघॊञी၈पങ਷खथऊै৒೘‫؛‬৒೘ৎभ॔ढ़४९၈

৒೘ৎभ॔ढ़४९

ਃ༊৒೘भ஘৕
─ 78 ─

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চॺक़঒३థृ॔ঈছ঒३థपेॊད૩
औल୰पेॊ୰૩

ᄎသ৉भ஘৕
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─ 79 ─

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─ 90 ─

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─ 91 ─

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─ 92 ─

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─ 94 ─

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─ 96 ─

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─ 98 ─

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─ 102 ─

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1

追 肥

二年目

─ 103 ─作 業 の 内 容

寒冷紗による日除け

採 種

☆管 理
発芽後より敷藁を行う．
夏期，白色寒冷紗による遮光（30％〜50％遮光）
を行う．

☆病虫害
ウイルス病：キュウリモザイクウイルス（CMV）
炭疽病
虫 害：キスジノミハムシ，アブラムシ☆追 肥 （10ａ当たり）
１年目（６月中旬〜下旬，生育状態による）化成肥料：窒素，燐酸，加里
各１㎏/10ａ
２年目（３月下旬〜４月上旬）
菜種油粕：50 ㎏

敷 藁

開花期

寒冷紗による日除け

開花期

収穫期

☆種 子
湿った砂（３〜５倍量）と一緒に，翌年春の播種期まで土中で貯蔵する．

☆収 量
10ａ当たり，２年根で 100〜150 ㎏（乾燥根）．

☆調 製
水洗いせず，そのまま風通しの良い所で陰干し，乾燥途中で乾いた土をふるい落とす．

☆収 穫
２年目において，地上部が枯れた頃から初冬にか
けて行う．

地上部除去

َఇ৷೘੟ ᄎသधષସ௬੼ُ3DUW  ఇহ঩ਾ঺‫؜‬ফ ेॉ☆播 種
種 子：水選法により沈んだ種子
1.0〜1.2 ㎏/10ａ
条 間：60〜70 cm
株 間：
10 cm
覆 土：１〜２ cm☆基 肥 （10ａ当たり）
堆 肥：2,000 ㎏
炭酸カルシウム：110 ㎏
または堆 肥：500〜1,000 ㎏
菜種油粕：50 ㎏
炭酸カルシウム：110 ㎏

萌芽期

敷 藁

間引き

生 育 相 と 作 業

播 種

上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下旬月঒ছ१य़भᄎသႢ ‫ق‬ঢ়ূ‫ك‬
追 肥

一年目
種子貯蔵

月

旬

と 作 業

生 育 相

作 業 の 内 容

─ 104 ─

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1

開花期

採 種

２粒/セル

育苗セルに播種する場合

種子間：10 cm

育苗箱に播種する場合

種 子：水選法により沈んだ種子☆ 播 種● アブラムシを媒介するアリの駆除などを灌水を行い、活着後は収穫まで灌水は不要● 育苗箱やセルから本圃に移植した後１週間程度は灌水を行う。

● 播種〜発芽までの間は乾燥しないよう、定期的に☆ 管 理

必要に応じて行う。

● アブラムシはCMVの感染源となる。

Ｋ：11.0％，MgO：2.0％

虫害： キスジノミハムシ，アブラムシ

炭疽病，白絹病

ウイルス病： キュウリモザイクウイルス（CMV）

☆ 病虫害

定 植

Ｎ：13.0％，
Ｐ：9.0％，

緩効性肥料：40〜50 ㎏

苦土石灰：40 ㎏

堆 肥：2,000 ㎏☆ 基 肥 （10ａ当たり）

播 種

採種後は春化処理を行う

☆ 種 子

燥根）

10ａ当たり 100 〜 150 ㎏（乾☆ 収 量

土がついた部分を擦り取る。

場所で陰干しする。乾いた後ふるい落とし、風通しのよい

水洗いせず、土をできるだけ☆ 調 製

から農閑期の１月頃に行う。

地上部が枯れ始める12月

☆ 収 穫

収穫期

上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下2঒ছ१य़भᄎသႢ ‫ق‬ృପর৛৑৉ୠ‫ك‬

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

1月

2月

3月

─ 105 ─

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

地上部除去
根収穫

᥇
ྲྀ

種子採取
Ꮚ

✀

12月

播種
（セル・ポット・直播）

1月

2月

3月

生育相と作業

萌芽期

播種
（直播）

定植

除草

開花期

（追肥）

播種
（セル・ポット)ॹ‫؟୹઀ॱش‬ਊશఇ৷೘੟ᄎသଢ଼஢ভ

地上部除去
根収穫

種子採取

種子保管

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月

除草

開花期

（追肥）

ムラサキ栽培暦（春播き）

萌芽期

定植

旬 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下月

ムラサキ栽培暦（秋播き）

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生育相と作業઱ෝ੦ෝभ઱ෝ୻‫ق‬Dਊञॉ NJ‫ك‬඄ྋ໌

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─ 123 ─

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生

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目

相

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作

二

年 目

─ 124 ─の内 容

素成分で1.5㎏/10a程度を施用する。

２年目の開花期に根ごと抜き取り、根と下葉の部分を水洗いした後、天日乾燥する
全草の乾燥収量150〜300㎏

乾燥した後に冷凍庫で貯蔵する。

に株ごと抜き取り、種子を集め、十分に10月下旬〜11月中旬、種子が完熟した頃☆採種と種子の貯蔵َఇ৷೘੟ ᄎသधષସ௬੼ُ3DUW‫ق‬ఇহ঩ਾ঺‫؜‬ফ‫॑ك‬঳৖੝૗

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12月上旬頃に遮光率の高い被覆資材

種子は前夜から水に浸してお採種

収穫

さび病は定期的な予防防除に努める ☆収量☆病害虫防除る。なお、水播き法の場合
適宜行う。

成熟期

開花期

２年目の春に緩効性肥料を用いて窒 ☆収穫・調製

☆追肥

抽苔期

土または水と混合して散播す ☆除草は取り除く。

紗をトンネル被覆する。秋に播種

遮光および防風のため、寒冷業

0.5g/㎡

作

播種量の圃場では施用しなくてよい ☆遮光

種後、もみ殻などを散布する

化学肥料は地力が中程度以上

業☆

トンネル被覆☆

乾燥防止除去播種床の乾燥を防ぐため、播除草☆乾燥防止対策防除除草500〜1,000㎏

防除

完熟堆肥

基肥（10a当たり）

乾燥防止対策萌芽

発芽
トンネル除去☆

播種期

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防寒対策

─ 125 ─

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১ऋँॊ‫؛‬‫؞‬४ঙक़টदᄌரघॊৃ়पम‫ؚ‬ர৕ऋ൵ऽैऩ
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─ 128 ─ᄌ ர‫ڭ؞‬Pਊञॉ৺‫ڭ‬জॵॺঝभ਷पர৕॑೴়घॊ‫؛‬‫؞‬ংॣॶप਷॑োोथர৕॑ਸइञ৏‫ؚ‬ऊऌ೴छऩऋै४ঙक़টप୎ख‫ؚ‬ர৕ऋ೟ฉखथःॊअ
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