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Tokyo Guarantee Press

日本の生産者が正当に評価される未来へ

巻頭SpecialFeature

株 式 会 社 ビビッドガ ー デ ン「 食 べ チョク 」「AIくん、キミ、うちで何できる？」
ビジネスカラーコーディネート
職場で食べたいおやつ＆ごはんアーリーステージの羅針盤

株式会社ポリグロッツ

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vol.

44 2 0 2 1Summer

や、掘 り 出し 物を 探す 楽しさがあるからで す。そ れ をオンラインで 実 現

株式会社ビビッドガーデン

創業：2016 年 資本金：8 億 4202 万円
代表者：秋元里奈 事業内容：こだわり食材のオンライン直売所「食べチョク」、飲食店むけ直送食材仕入れサービス「食べチョクPro」の開発・運営
所在地：東京都港区浜松町1-7-3 第一ビル 4階
URL：https://vivid-garden.co.jp/ネット上で個人から 生鮮 食 品を買を解決したいという原点に立ち返り、ら れた数は軒に。事 業回。資 金ショート も 目

金調 達を目 指すも、苦 戦が続く。断Ｃ（ベンチャーキャピタル）からの資は、２０１９ 年。事 業 拡 大のためＶ

秋 元さんが大 き な 壁に当たったの生産者からの信頼を支えに困難を乗り切る秋元さんの思いとビジョンだった。

を 差 別 化 し、 人 々 を 動 か し た の は、正 式リリース時には、も よ い と い う 生 産 者 が 増 え て い き、土にまみれる中で、次 第に出 店していの 話 を し な が ら 靴 を す り 減 ら し、

生 産 者 と一緒に野 菜 を 植 えた。お互

そこで、秋 元さんは生 産 者の課 題払いを食らう日々が続いた。

店してもどうせすぐ 辞める」と門 前Company Profile

う とい う 新 しい 消 費 行 動 の 予 兆 も、できれば面白いと考えました」

1991年生まれ。慶應義塾大学理工学部卒。
大手インターネット関連企業に入社し、新規事業立ち上げやマーケティングなどを多数担当。
2016年に起業し、翌年8月「食べチョク」をリリース。

「生産者ファースト」の理念を貫き一次産業の 未 来 を照らす

コロナ 禍 に おいて、 倍 以 上に 流 通 額 を 伸 ばし た 注 目 のサ ー ビス
「食べチョク」。その躍 進の礎 となっているのが、運 営 企 業であるビビッドガーデンの創業者、秋元さんの「一次産業に貢献したい」という強い思いだ。ＩＴの力で生産者を支える経営の舞台裏に追った。
取材・文／國天俊治 写真／清水亮一

秋元さんはいち早く捉えていた。
「フリーマーケットアプリでは野菜なり 切 れていま し た。で も、このこ とを 当 時、多 くの人は 知 ら なかったのどが多 数 出 品されていて、軒 並み 売で す。み ん なが 気 づいていないけ れと、農 業 を はじめ、日 本の一次 産 業

あ り ま し たが、すべては一次 産 業 が「 後 継 者 不 足 な ど、課 題はたくさん

ど、モノが 動 き 始 めている という のが深刻な状況にあることを痛感した。

儲から ないという 点に 端 を 発 していは、新 規 事 業 開 始にベスト なタイミ

真っ赤に 熟 し たトマト、深い緑のピーマン。 強い日 差 しの 下、豊 かにるように私には思えました」

年 以 上 前から存在し、現れては消えてきた。
「出の販 売サービス自 体は

こ う し て 走 り 出 し た、
「 食 べチョ分にも なにかできるはず。生 産 者のク」
。しかし、まず出店してくれる生ング。ここしかないと思いました」

農 家であった実 家で 毎 年 見ていたこ だわ りが正 当に 評 価され、一次 産色彩で溢れていた、夏の畑――。
その 景 色が、後に 自 分を 起 業へと 導産 者 探しが難 関 となった。産 地 直 送ガーデンの起業へとつながった。

そん な 思いが、株 式 会 社ビビッド業できちんと儲かる世界を作りたい。

して新規 事 業の立ち上げを手 掛ける「 もともとの私は、安 定 志 向。就 職ようになっても、自 ら 起 業しよう とは考えませんでした」という テ ーマの も と、複 数のビジネ社 会人３ 年目で、そんな価 値 観がひっく り 返る 経 験 をした。友 人 とイ

こだわ りの 食 材 をオンラインで 販 売スプランを検討した。その中の一つが、する「食べチョク」だった。

借 りよう と帰 省したときのこと。久
しぶりに畑に足を運び、目を疑った。

を 直 接 販 売 するマルシェで す。近 所にスーパーが あ るのに わ ざ わ ざマル「ヒントとなったのが、生産者が作物シェに 出 向 き、スーパーよ り 値 段 の

昔 は あ れ ほ ど 色 彩 豊 か だった 畑 が、実 家はずいぶん前に農 業を 辞めてそれは、生 産 者の顔が見える安心 感

高 い 野 菜 を 買 って 帰 る の は な ぜ か。

おり、畑 だった場 所が耕 作 放 棄 地と色を失い、荒れ果てていた。

ベントを 開 催 するため 実 家の土地を創業後「生産者の課題を解決する」

創業の思いが事業差別化の武器となるたと秋元さんはいう。

くことに なる な ど、想 像 もし なかっ

あの畑の風 景を 蘇 らせるため、自実った 野 菜 た ちが 輝 き、ビビッド な

実家の畑から見えてきた
日本の一次産業の課題

Rina Akimoto

農家や漁師など、品質にこだわる全国の生産者から、旬の食材を直接お取り寄せできる通販サイト。野菜、果物、魚、肉、牛乳など幅広い食材を扱い、2.5万点以上の商品が出品されている。
生産者自身での販売物の値決めが可能で買い手にも直接声を届けられるという「生産者のこだわり」が評価される仕組み。
「生産者ファースト」の理念に基づいて、生産者への還元率も高く設定されている。
（URL : https://www.tabechoku.com/）

ヒットの障壁と突破の瞬間

資金調達に 70 回失敗し、経営の危機に直面

2
3 T.G .P r e s s v o l . 44

秋元 里奈
106040

そのショックからリサーチしてみる

70

食べチョクなっていたのだ。

産直通販サイト「食べチョク」とはBREAK
THRO UGH
ヒットの最大の障壁は？

01

Ｃ側からは 当 初、当たり 障 りのない

「 出 資 を 断った 理 由 を 聞いて も、Ｖ前に迫った。
るのは間違いありません」

シュアップで き たか ら こ そ、今 が あの 伝 え 方 と 事 業 の あ り 方 を ブ ラッ

ここまで 順 調に 成 長 してきたが、そ結果 的に資 金調 達に成 功し、以来

しかし 秋 元さんは あ き らめなかったから」だと分析する。の 要 因 は「ホームランを 狙 わ なかっ答えしか返ってきませんでした」
た。自分を信じてくれた生産者の人々を 提 供していかね ば な り ません。中「 一次 産 業 を 支 えるには、長 く 価 値や 社 員たちを、絶 対に失 望させたくだめでも、次 回 出 資してもら うため
長 期 的な視野で、地 道に数 字を 積みなかった。断 ら れた 相 手に「 今 回はには ど う す れ ばいいか 」と 食い下が産 者 が い る。 廃 業 し て し ま っ た ら、上 げ、サ ービスを 磨いて き たのがよ
一方、経 営で もっと も 意 識 して き

私たちでは 力になれな く なってし まかったのだと思います」
たの はスピード 感 だ とい う。コロナ
他の 事 業 展 開の 計 画は すべて一時スり、本音を聞き出していった。
プレゼンや、渡 す 資 料の 問 題。そしトップ。自 社 利 益 を 削ってで も、最「 不 採 用の 理 由の７ 割は、相 手へのて残 りの３ 割は、事 業 として改 善す
禍に際しても、事 態が拡 大を 見せ始動したいのです」

う。そう 考えると、１秒でも 早 く 行

めた２０２０ 年２月 末にはいち 早 く優先で施策を打っていった。

指 摘はすべて 資 料 と、自 分の 事 業 計「 この一瞬に も、廃 業 してし ま う 生

０ ０ 軒 超、万 人 超 ま で 伸 び た。

4

チェックします。不良品を一瞬で見抜く「職人技」「外観検査」は、主に人の目で製品に異常がないかり着けると信じています」

が、歩 み を 止め なけ れ ばいつかた ど達 成で きていません。先 は 長いです

「 自 分の中では、ま だ目 標の１％もまってなどいられない。

するための 課 題は 山 積みで、立ち 止りが正当に評 価される世 界 」を 実 現まだまだ先にある。
「生産者のこだわ

それでも、秋 元さんの目 指 す ものは

ユー ザ ー 数 はし ている 生 産 者 数 は ４

年５月時点で、「食べチョク」に登録の 厚い 信 頼 につながった。２０ ２１そして生産 者 支援を望む消 費 者から

こ の 考 え が 危 機 に 瀕 し た 生 産 者、生産 者 支 援を打ち出した。生産 者に機械が「眼」を獲得
ＡＩの得意分野とは時 間 稼 働可が求められますが、それをＡＩで肩代わりする技術

能なうえ、不良品のパターンなどデータが集まるほが生まれています。しかもＡＩならメージはあっても、実際にＡＩに何ができるか、説未来を語るなら、まず無視できない技術です。このいロボットだったため、ミリ単位の誤差なく動作し進化しています。従来使っていたのはいわば眼のな

また、精密作業をする工業用ロボットも、ＡＩで連載では、そんなＡＩについての正しい知識と、ビ続けられる必要がありました。製造現場では、高年以上前から行われてき額な工業用ロボットと、制御用の高度なプログラムＡＩの研究は、実は誤の中で動作を学び、人間のように眼で見ながらが必要だったのです。しかしＡＩを使えば、試行錯動作を微調整するので、動作の精度が多少低くてました。現在は「第３次ＡＩブーム」と言われ、研プラーニング」。人間の脳神経の回路に着想を得ても、安価なロボットで作業が代替可能です。導入コストの大幅減も期待されています。

行う農業や漁業など、ＡＩの得意領域は広範囲に製造業以外も、育成状況を見ながら生産管理をの登場」に匹敵するインパクトを持っています。今わたります。その進歩にぜひ注目してください。

ディープラーニングの登場は、生物進化でいう「眼習し、より精度の高い判断を行う技術です。

作られたネットワークで、コンピューターが自ら学究が花盛りです。このブームを作ったのが「ディージネスに生かすヒントとなる情報を発信します。

世界は今、ＡＩによって大きく変化しています。

ど、それを自ら学習して精度が高まっていくのです。

最近よく聞く「ＡＩ」という言葉。漠然としたイ50からおよそ５億年前、地球上の生物の種類が爆発的に増えた「カンブリア爆発」と呼ばれる現象がありました。その現象が起きた理由として、生物に外界を画像として認識できる眼が備わり、行動の幅が一気に広がったからという説があります。それと同じく、コンピューターもまた、ディープラーニングにより眼を獲得し、従来の技術では対処の難しかった課題が次々と解決されているのです。
実際に、現在のＡＩが得意とすることの一つが、画像認識です。人の顔を見分けたり、偽物を見抜いたりする作業は、ときに人間よりはるかに高い精

Profile：なかやま・こうたろう
AI総合研究所 NABLAS 株式会社代表。AIやディープラーニングについて、東京大学などで最先端の研究を行うとともに、企業のAI導入推進・人材の育成にも力を入れている。

「食べチョク」を利用する漁業関係者を社員が訪問した際の様子。コロナ禍で廃棄の危機にあった足の早い海鮮物には、「食べチョク」で無事売り切られたものも多い。

とっての 緊 急 事 態 だ と、進 んでいた中山 浩太郎

画に反 映していき ました。断 ら れる

AI総合研究所 NABLAS 株式会社代表取締役 所長

たびに、自 分のビジョンや 経 営 計 画べき 本 質 的 な 課 題でした。も らった「食べチョク」のこれからの展開度でこなします。たとえば、製造の現場では必須のディープラーニングにより新技術が続々誕生

AI くん、キミ、うちで何できる？

第3のブームを迎えているAIとは何なのか、どんなことができるのか、解説します。

!?

明できる人は意外に少ないのではないでしょうか。

24

職人の経験頼みの技術を、ＡＩが自動化●

4
イラスト／オオノマサフミ

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現在、「食べチョク」を利用する生産者の方々は 40 代、50 代が中心ですが、農家全体の平均年齢は 67 歳。ネットになじみのない高齢の方々にいかにサービスを届けるかが課題となっています。
より使いやすいサービスの開発にくわえ、自治体や宅配業との連携なども行って、誰もが参画できる形になるよう、サービスを磨いていきたいと考えています。

Point !

出資不可の理由を深掘りし、事業改善の機会にその職人技、進化する AI が引き継ぎます。

365日、「食べチョク」の T シャツで過ごす秋元さん。多忙の中でも生産者のもとを訪れて直接話を聞く機会を作り、サービスの理念「生産者ファースト」を徹底している。

60●

障壁を突破した瞬間

第1回

Vol.1

アーリーステージの株式会社ポリグロッツ
代表取締役社長羅針盤

山口 隼也 氏

様々な分野で活躍中の社長さんたちに、アーリーステージでの学びや大事にしていたことをうかがいました。

取材・文／國天俊治 写真／清水亮一

しかなかった︒

りるのは非常に効果的です。たとえば、重要な謝罪の場面。
無難だと思って黒いスーツを選びがちですが、実は黒は非常に強く、相手に威圧感を与える色です。そこで、黒に気持ちを落ち着かせる青を混ぜた紺で身の回りをそろえると、誠意を伝えやすくなります。また、部下との距離を縮めたいときも

1. 英語学習アプリ「POLYGLOTS」は英語ニュースを使って楽しみながら英語を学べる独自の手法で注目を集める。2. アプリ上で受けられるオンライン授業は内容も多彩。

やまぐち・じゅんや1976 年生まれ。九州大学原子力工学科卒。
外資系IT 企業にエンジニアとして勤務。言語の壁にぶつかり、英語の習得に苦労した経験から、「興味を持って楽しく英語を学べる仕組みがあれば、日本人はもっと世界で活躍できる」と考え、起業に至る。

部下を萎縮させないためには淡い色を使いこなす

黒・赤等の強い色はNG。淡い色がおすすめです。
逆に、威厳を出したい場面で黒を身につけるのはとても有効。このとき艶のある黒い革小物を使うなど、質感にもこだわると「一枚上手なプロ志向」をアピールできるでしょう。

七江 亜紀（ななえ・あき）

抹茶の風味が生きた
大人のスイーツ

職場で食べたい淡いピンクやベージュ、薄い黄色のビジネスウェ
アは、威圧感をなくすのに効果的。特に、部下を呼び出して注意するような場合などには、必要以上に萎縮させることがなくなり、要旨を伝えやすい。

フレッシュゼリー オレンジ540円(税込)

おやつ＆ごはん老舗青果店自慢のフルーツを丸ごとゼリーに仕立てた一品。つるんとした喉ごしと、オレンジの甘みが相性抜群。

リフレッシュ・会話のきっかけに最適なおやつやテイクアウトメニューをご紹介！

長年愛される名店の看板メニュー。抹茶のさっぱりとした苦みが効いたババロアと、やさしい甘みの粒あん、まろやかな生クリームが絶妙にマッチする。リピートしたくなる一品。

Profileかねない黄色や赤は、小物であっても徹底的に避ける。

神楽坂 紀の善
かぐらざか きのぜん神楽坂
東京都新宿区神楽坂1-12 紀の善ビル
03-3269-2920
11：00 〜19：00（日曜・祝日は11：30 〜17：00） 月曜
東京メトロ有楽町線・南北線・東西線・都営地下鉄大江戸線 飯田橋駅 B3出口すぐ、JR中央線・総武線 飯田橋駅 西口から徒歩３分

仕事の合間に気分涼やか！
夏のさっぱりおやつ

B to B 市 場に 向け たサー ビスの開 発に 乗 り 出

B to C市場での成長は︑一筋縄ではいかないし︑企業の研修などにも活用できるプラットフォー⁝⁝︒ そ う 危 機 感 を 持 っ た 山 口 氏 は︑ す ぐ に

今やユーザー数が180万人を超える人気英語ムとするべく︑サービスを拡充していった︒

人気アプリ開発者が乗り越えた資金調達とマネタイズの難関学習アプリ﹁POLYGLOTS﹂の生みの親で続︒見せ方︑導線︑使い方など︑あらゆる面で改ある山口氏︒2014年5月に起業し︑﹁当初は４善を続け︑サービスをひたすら磨いてきました︒ス

﹁無料から有料へという構造改革は︑試行錯誤の連

日本と世界の架け橋を目指し︑起業後3か月でタートアップでは︑数字が少しでも落ちれば投資年後の上場を目標にしていた﹂という︒

英語学習のインフルエンサーに取り上げられ︑アプアプリを開発︑リリースすると︑その評判は上々︒

家にそっぽをむかれてしまいます︒拡大ばかりに気を取られず︑地道に目標をクリアし続けることポリグロッツえるべき場面にも最適。謝罪の際には、相手の感情を逆なでしきかける力を持っています。ビジネスシーンでも、色の力を借

抹茶ババロア691円( 税込、テイクアウト)

2紺は見る人に信頼感を与える色。
好感度が高まるほか、誠意を伝私たちが日々囲まれている様々な色。実は、人の意識に働

株式会社ナナラボ代表。カラーキュレーター® として、企業、ビジネスパーソンのコンサルティングや、製品のアートディレクションなどを多数手がける。
『色はビジネスの武器になる』( 祥伝社 )など著書多数。

もっと知りたい！

1

誠意を見せたいときは紺のスーツでビジネスカラーコーディネート
仕事をもっと円滑にする
ビジネスウェアの色遣いとは？

リストアでも1位を獲得し︑メディアからの注目で︑継続的な資金調達にもつながりました﹂

着実な成長のカギは学習者目線でのサービス磨きも集まるようになった︒

結果は徐々に表れ︑B to B市場での売上が次第に増加︒並行してB to C市場での課金も増え︑山口氏が常に持ち続けてきた羅針盤は︑﹁学習者経営の両輪が回り始めた︒﹁アプリの認知度を上げつつ︑サービスを磨いてい万 人を超え10くため︑最初は無料で使ってもらいました︒リリースから半年ほど経ち︑ユーザー数が金調達に成功して︑ようやく一息つけました﹂

くサービスを磨き続けた結果︑徐々に評価が高また段階で︑VC︵ベンチャーキャピタル︶からの資り︑足元から経営が固まってきた︒

目線﹂︒技術者として︑ユーザーの立場で絶え間なじを切るが︑そこには思わぬ誤算があった︒

そこから満を持してマネタイズ︵有料化︶にか﹁抱えているユーザーが課金に興味を示さず︑まっ﹁プロモーション力や営業力だけでは︑いつか企業の存続が難しくなるでしょう︒経営が不安定な時期だからこそ︑自社のサービスを徹底して磨き込み︑足元を固めることが大切だと思います﹂

た く 売 上 が 伸 び ませんでし た︒ 無 料 と 有 料では︑これほど層が違うのかと︑あ然としました﹂

万円 前 後有 料コンテンツ リリースの 1 か月 後の 売 上は︑1万円︒そこから半年ほど経っても︑
10

色の力を味方につける！ vol.1のーツ
フル みをうま わうに味贅沢

フレッシュゼリー
グレープフルーツ
540円( 税込 )グレープフルーツの酸味がバランスよく効いた、さわやかな風味の人気商品。切り分ければ複数人でも楽しめる。

サン・フルーツ 東京ミッドタウン店
サンフルーツ とうきょうミッドタウンてん

六本木
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッド
03-5647-8388
タウン ガレリアB1階
11：00〜21：00
1/1(東京ミッドタウンに準じる)
都営大江戸線・東京メトロ日比谷線
六本木駅 8番出口直結、東京メトロ千代田線 乃木坂駅 3番出口から徒歩3分※上記では、通常時の営業時間、定休日のみを表示しています。
営業時間短縮および年末年始や夏期などの臨時休業日につきましては、各店舗にお問い合わせください。

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写真／清水亮一 イラスト／かわあいきよし6

T.G.Press

T.G. 「事業承継WEBセミナー」
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ティー・ジー・プレス
2021年 夏号

本セミナーでは、東京信用保証協会の「事業承継支援」や「事業承継関連の保証制度」などをわかりやすくご紹介しています。
登録は不要で、いつでも、どなたでもご視聴いただけます。
当協会のホームページにて配信していますので、ぜひご覧ください。

vol.44

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セミナーの概要

東京信用保証協会

第１部

視聴無料

事業承継サポートデスクに相談しよう

第1部は主に中小企業の皆さまを対象に、事業承継の支援メニューや、当協会の経営支援部内に設置した、事業承継支援を専門とする「事業承継サポートデスク」についてご紹介しています。

企画部広報課発行

第2部

保証制度を利用しよう

第2部は事業承継に関する資金調達を検討されている中小企業の皆さまや、金融機関のご担当者さまを対象に、保証制度について詳しくご紹介しています。
それぞれの事業承継に合った保証制度の選定にご活用ください。
事業承継サポート保証制度............. 持株会社を設立して事業承継をしたい方●
特定経営承継関連保証制度............. 代表者就任後に、会社の株を個人で買い取りたい方●

特定経営承継準備関連保証制度...... 代表者就任前に、会社の株を個人で買い取りたい方●
経営承継準備関連保証制度............. M＆Aを行いたい方●●

事業承継特別保証制度.................... 従来からの借入を含めて経営者の連帯保証を解除したい方

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TEL:03-3272-3004（専用ダイヤル） FAX:03-3272-1970● Editor’s Note
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このたび、東京で頑張る中小企業の社長さまを応援する情報誌として、より一層充実した内容をお届けすべく、表紙デザインや各種コラムなどを全面リニューアルしました。
巻頭特集をはじめ、今後も東京で活躍されている中小企業の社長さまにご登場いただき、経営のヒントとなる情報を皆さまへお伝えしてまいりますので、どうぞお楽しみに。
（T）

まるガモ応援隊

ビビッドガーデン運営の「食べチョク」で購入できる、彩り豊かなこだわり野菜と。

ご意見・ご感想は、以下までお寄せください。
東京信用保証協会 企画部広報課〒104-0028 東京都中央区八重洲2-6-15 JOTOビル 3F
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