くらしの情報誌／ハローコープ

2020年ビジョン ～私たちのありたい姿～

助けあい、支えあい、ともにつくるくらしの安心

春号
特集1

逸品

東日本大震災4周年役立ちレ
シピサンド料理2015年4月（年5回発行）楽育しましょ！

ら! ?
かー
性 の 健 康 教 育 はベ ビ

中野誠一さんご夫妻と息子さんたち。（3月3日撮影）

産直生協牛乳詳しい情報はこちらから！

産直生協牛乳生産者 西和賀酪農組合組合長 中野誠一さん家族（西和賀町）「牛の体調に気を配りながら、餌やりや搾乳など、毎朝4時半から夕方6時頃まで作業をしています。酪農家を取り巻く状況はきびしくなるばかりですが、『酪農を継ぐ』と長男が言ってくれています。『おいしい！』と、喜んで利用してくれる組合員さんのために、これからも家族みんなでがんばります。今年は産直40周年です。たくさん利用してくださいね！」と誠一さん（左端）。

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143No.

復興応援商品プレゼント

古須賀商店（宮古市）の商品詰め合わせ（2,000円相当）
詳細は8ページをご覧ください。

５名様

バックナンバーや取材こぼれ話もホームページでいわて生協 検索 スマートフォン版はこちらから！➡

Facebook公式ページもご覧ください♪

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はさんで♪ はさんで♪
今日からつくれる役 立ちレシピ“おにぎらず”が流行っていますが、15年前から作っていました。

忙しい時のお弁当や一人ランチに！
彩りのいい具材で「おもてなし」に！

ご飯サンド

盛岡市

竹場 美保さん

材料（２人分）ご飯 ･･･････････････････････････････････ ２膳分
焼きのり（全形）････････････････････････････２枚
コープとりそぼろ・うす焼き卵・レタス ････ 各適量

作り方① 焼きのりの全面にご飯を平らに敷く。
●②●① の半分に具材●をのせ、反対側ののりとご飯を折り重ね、軽く押して少し馴染ませる。
③ 食べやすく切る。
●。
1人分 302k㎈※ “おにぎらず”の「星子ʼSワンポイント」を、ホームページの「ＨＥＬＬＯコープ取材こぼれ話」で紹介しています。

おつまみやオードブルに！

大根のクリーム
チーズサンドサーモンやキムチ＆のりをはさんでもおいしいですよ！

盛岡市

堀

沙織さん

材料（２人分）大根（厚さ２〜３㎜にスライスしたもの）･･･････････８枚Ａ（砂糖･･･大さじ１、酢･･･大さじ1/2、塩･･･ひとつまみ）
クリームチーズ ･･････････････････････････････好みの量
青じそ ･･････････････････････････････････････････４枚作り方① 大根をＡでもみ込み、30分ほど置いてしんなりさせ、●水気をふく。
②●① の大根１枚にクリームチーズをぬり、青じそをのせ、●① の大根をもう１枚のせてはさむ。
●③ 半分に切って盛り付ける。
●
1人分 94㎈

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４歳の息子も大好きです♪

おやつやお夜食に！

たらこポテトサンド
盛岡市材料（２人分）

じゃが芋 ･････ １個
塩たらこ ･･･ 1/4腹作り方

立ちレシ
ルの「役ナジリ
ペ ージ子さんオ 離 乳 食 」を13
千葉星ネ！
ジン
見レ。 てのアご紹介で」ピ から！
しましょの「楽育森田 由美子さん

マヨネーズ･･ 大さじ１食パン（８枚切）･･ ４枚① じゃが芋はゆでてつぶす。
●②●① にたらこ（薄皮を除く）とマヨネーズを●加えて混ぜる。
③●② を食パンにはさむ。
●④ フライパンを弱火にかけて両面を焼き、食●
べやすく切る。
1人分 386㎈★ 星子'S レ

シピ ★

千葉星子さん（フリーアナウンサーにして料理研究家）のオリジナルレシピ！

お弁当にもおすすめ！

夕食のもう一品やおつまみに！

はんぺんのチーズサンド
花巻市

材料（２人分）はんぺん ･････････････ ２枚焼き野菜＆ミニハンバーグで、彩りも栄養もバッチリ♪

ベジハンバーグサンド
材料（２人分）ハンバーグのたね･････････････････････････････････････ ２個分
好みの野菜（レンコン・トマト・ズッキーニなど）･･････････ 適量
サラダ油、塩・こしょう･････････････････････････････････ 適宜
Ａ トマトケチャップ･･･････････････････････････････ 大さじ２ウスターソース･････････････････････････････････ 小さじ２粒マスタード･･･････････････････････････････････ 小さじ１作り方

① ハンバーグのたね１個分を３等分して丸くまるめ、サラダ油を●熱したフライパンで中に火が通るまで焼き、取り出しておく。
②野菜を厚さ５〜７mmの薄い輪切りにし、サラダ油を熱したフラ●
イパンで焼いて火を止め、塩・こしょうで味を調える。
③●●②の野菜で●①のハンバーグをはさみ、器に盛る。
④●●②のフライパンにＡを加えてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
⑤●●③に●④のソースを添えて出来上がり。
●１人分 371k㎈

作り方高橋 真奈美さん

スライスチーズ･････････ ２枚① はんぺんを三角か四角に切り、厚みの半分に切れ目を入れ●袋状にする。
② チーズをはんぺんと同じくらいの大きさに切る。
●③●① に●② をはさみ、グリルかフライパンでこげ色が付くまで●焼く。
１人分 150k㎈

募 集 牛乳・乳製品を使った料理
次号（7月発行予定）は「牛乳・乳製品を使った料理」です。
あなたのアイデア料理を教えてください。料理名、材料・分量・作り方、郵便番号・住所・氏名・年齢・電話番号を明記し、いわて生協広報室（あて先は17ページ）へお送りください。掲
載の方に薄謝進呈（500円相当）。締切は5月20日。
★過去に紹介したレシピを、いわて生協のホームページ上でご覧になれます。ＨＥＬＬＯコープのバックナンバーか、「お料理レシピ」をクリックしてね！

3 ●ハローコープ

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私がコープ商品・産直品の魅力を発信するよ！

ラブコープ・キャンペーン
キャラクター

263

107

ゆきはるか

256,102

アイコープ商品とは？

68

甘さ控えめ︑パンケーキにもおすすめ！
〝地産地消〟のホットケーキミックス

30

風 味 豊 か な 岩 手 県 産 小 麦﹁ ナ ン ブ コ ム ギ ﹂ を 原 料 に 使 っ た

乾麺、うどん、 キタカミコムギ
せんべい
ネバリゴシ

ホットケーキミックスが︑﹁アイコープ商品﹂として新登場！

2,887

原材料名

5,800

ホ ッ ト ケ ー キ ミ ッ ク ス は も ち ろ ん︑ 今 人 気 の パ ン ケ ー キ にナンブコムギ

も お す す め で す︒ み ん な で た く さ ん 利 用 し て ︑ 県 産 小 麦 の利用拡大につなげましょう！

府金製粉株式会社︵岩手町︶のお二人にお話を聞きました

2,833

ゆきちから製造委託メーカー（税込300円）﹁ナンブコムギ﹂は︑岩手県産小麦の中でも昔からある品
種 で︑ 風 味 が 強 く︑焼いたときの香りがよ い の が 特 長 で す︒
中 力 系 の 小 麦 粉 で︑うどんや南部せんべいの原料として広く使われてきました︒

6,0854

国内生産量 81（12％）

農林水産省「食料需給表」より

2014年度

15/03/20 2:01

1501760_p04_05.indd 421計148

その他

5もち姫

輸入量 574（88％）

み ず が みいわて生協が開発した商品。できるだけ岩手県産にこだわり、添加物や遺伝子組み換えなど、いわて生協の品質管理基準を満たした高品質の商品。

銀河のちから中華麺、パンなど

2013年度（ 平成25年度）（単位: 万トン）

水賀美
慶さん

小麦粉、砂糖（てん菜：遺伝子組み換えでない）、脱脂
粉乳、澱粉、ブドウ糖、粉末
油脂、食塩、膨張剤、乳化剤、香料、（原材料の一部に大豆を含む）

強力系〈図〉小麦の国内生産量と輸入量

本体価格278円
営業部課長

けい（平成15年度) （平成26年度）

2003年度

中力系新発売！

岩手県産小麦﹁ナンブコムギ﹂
１００％です﹁ホットケーキミックス﹂で岩手県産の小麦粉を使っているのは︑この﹁アイコープ県産小麦ホットケーキミックス﹂だけです︒国産小麦粉が原料のものもありますが︑小麦の自給率はわずか ％︵図参照 ︶︒ 市 販 品 は︑ 外 国 産 の 小 麦 粉を使っているものがほとんどです︒
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県産小麦
ホットケーキミックス

品種名400g

正弘さん
常務取締役

府金
ふがね

（※東北製粉協同組合の資料より）〈表〉岩手県産小麦の生産量（検査数量）（単位 :トン）

４月２日

岩手郡コープのコープリーダー会のみなさんに、一足早く試食してもらいました。

一度に使い切れなかったら、密封容器に入れるといいね。

生クリームやフルーツを飾れば、今人気の「パンケーキ」に♥つぶつぶ入り！
アーモンドやチョコレートを砕いたものや小豆を、生地に混ぜて焼く。

おススメ！
ホットケーキミックスのアレンジレシピ

胚芽を含むため日持ちがせず、脱酸素剤を同封するなど経費がかかっていました。

いわて生協商品部
菓子嗜好品担当商務
しょう こ

関村尚 子

❷高騰している包材を簡素化し、コストを抑えました
400g入り。一度に使い切れないときは、密封容器に入れて保存します。
❶と❷により値下げできました!
（旧本体価格284円→新本体価格278円）

幼児もアルミニウム摂取量を気にせず利用できます。
※焼ミョウバンは膨らみやすくするために使用され、多量に摂ると神経系に影響が出るおすれがあります。

関村商務のワンポイント

ホットケーキは冷凍保存ができますよ♪
食べたいときや朝食に便利です！

わが家ではホットプレートで一度に400ｇ焼き、食べきれない分は１枚ずつラップに包んで冷凍しています。食べたいとき、凍ったまま電子レンジで加熱（500Ｗで１枚あたり約１分）すればＯＫですよ！
※機種により加熱時間は多少異なります。

10スは︑２００５年に開発した﹁ア4 4 4
イコープ県産小麦全粒粉ホットケーキミックス﹂を見直して誕生しました︒
ナンブコムギ１００％でしたが︑4 4 4その ％が全粒粉︵小麦を表皮や胚 芽 ご と 粉 に し た も の ︶ で し た︒
食物繊維やビタミン ・鉄分を含み︑独特の風味と歯ごたえも好評でしたが︑利用が年々低下︒製造中止の話も出ましたが︑県産小麦を使ったホットケーキミックスは︑
よ そ に は あ り ま せ ん︒﹁ 改 善 で きることはないか？﹂と考え︑配合を変え包装形態を見直すことでコストダウンできました︒❸膨張剤から「焼ミョウバン（アルミニウム）」を 除外

岩手県産小麦全体の収量は︑この 年間ほぼ変わっていませんが︑﹁ナンブコムギ﹂の収量は約半分に減っています︒単位面積当たりの収量が少ないことと︑中華麺やパンなどにむく強力系の新品種の作付けが増えたことによります︵表参照︶︒﹁ナンブコムギ﹂を使ったホッ
トケーキミックスをたくさんの方に ご 利 用 い た だ き︑﹁ ナ ン ブ コ ムギ﹂のおいしさが見直され︑生産が継続されるようにしたいですね︒❶全粒粉を除きました

休日の朝ごはん！
表面がプツプツしてきたら、刻んだハムとチーズなどをのせ、半分に折って両面を焼く。

値上げを抑えて︑改善・新発売！
実は︑このホットケーキミック✽✽ここを見直しました！✽✽

ふんわり＆
ほのかな
甘
さで︑おいしいね！

ホットプレート︵１５０℃前後︶で焼いたら︑上手に焼けました♪

う！
んなで食べよ県産小麦をみ甘さ控えめ。ふんわり、おいしい！

20

Ｂ1

5 ●ハローコープ

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特集

東日本大震災から４周年

がら支援活動に取り組んでき被災地の声を聴き︑相談しなて少しでもお役に立ちたいと︑間︑﹁ 助 け あ い の 組 織 ﹂ と しれたような感じがする﹂とい

一方で﹁自分だけが取り残されたくない﹂という人がいる﹁いつまでも被災者と呼ば気持ちにも添えるような支援う人もいます︒そのどちらの今︑﹁ 震 災 の 風 化 ﹂ が 言 わがこれからは求められます︒

年度

ま す︒ み ん な で 必 死 に 助 け日々も多かったのではと思いその恐怖や苦しみに眠れないを 見 て い る し か な か っ た ⁝︒

ら家が街が︑流されていくののみ着のまま避難し︑高台か東日本大震災から４年︒着が進んでいないことの証でもりましたが︑裏を返せばそれる署名﹂の運動が大きく広が活再建支援制度の拡充を求めも深刻です︒昨年﹁被災者生代の人口流出や子どもの減少ています︒また働き盛りの世

齢者は生きる希望を失いかけ

しかしまだまだ先は長く︑高的 に 始 ま っ た か に 見 え ま す︒

り︑復興への街づくりは本格どありえません︒５年目に入ご家族のことを思うと風化なにも︑私たち一人ひとりが被その気持ちを持ち続けるためしょう︒そして﹁忘れないす︒ い っ し ょ に 取 り 組 み まのみなさんに提案していきまさまざまな取り組みを組合員とを息長く続けましょう﹂と︑続 し ま す︒﹁ 自 分 に で き る こ

員の協同の力で支援活動を継わて生協では︑今年度も組合いかなければなりません︒い

レベルでできる活動は強めてらこそ国への働きかけや民間末までとのことですが︑だか国の集中復興期間はあった避難所生活︑仮設住宅あります︒住宅再建は被災者災地の現状を知る努力をして﹂に移り新しいコミュニティーにとって最も切実な願いであいきましょう︒

・・・・・・作り⁝と︑日々のくらしは困り︑街づくりの基盤です︒

９名の方々が行方不明であり︑れます︒しかし今なお１１２ました︒

あの大震災を忘れず︑伝えていこう ！
できることを続け︑つながっていこう ！
﹁協同の力﹂で︑息の長い支援活動を続けていきましょう

15年3月、陸前高田市で撮影。
土地のかさ上げ工事が進んでいます。

15
難なことばかりだったと思い

内澤 祥子
ます︒いわて生協はこの４年

いわて生協副理事長

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忘れない楽しみな「ふれあいサロン」。声にこたえて開催場所が広がっています。

1
共同購入で心もつながる。
子どもたちに思いっ切り体を動かす機会を！

6くりでたこ焼づ ションーケコミュニ伝える
ボランティア参加者が知ったことを地元で伝え、 ランティア600人による「緊急支援」を、２年目からは組合員ボランティアも加わり、畑づくりな継続した支援に
おおさかパルコープ 事業支援本部
東日本大震災・対策本部 事務局（）

11年５月から遠野市に常駐し、関西３生協のボランティアの受け入れを担当

林 輝泰さん
20年前の「阪神淡路大震災」ではコープこうべが大変な被害を受け、当生協が支援に入った経験がありました。そして４年前、「東日本大震災」が発生。大阪も揺れが強く、次々と入る情報に「ただごとではない」と翌日に対策本部を立ち上げました。
組合員さんや取引先からの生活物資をすぐにいわて生協へ届け始めましたが、受け入れ側も大変だったので、５月から遠野市に常駐することを決定。大阪よどがわ市民生協・ならコープと共同で、ボランティア活動を始めました。初年度は職員ボどの「復旧支援」、３年目は農漁業（生業）のお手伝いをする「復興支援」、昨年は活動の半分をいわて生協の ふれあいサロン などでたこ焼を振る舞う「復興応援」を行い、組合員参加はのべ２千人を超えました。
一昨年、ボランティアに参加した組合員有志が 大阪でもできる継続支援を と「ずっとボラの会」を立ち上げて、大阪での復興商品販売を行っています。被災地で 見て・知って・感じたこと を、こうした活動を通して地元大阪に戻り伝えているからこそ、大阪と被災地は今でもしっかりつながっているのだと実感しています。
いわて生協と活動をすることも多く、各地でいわて生協の組合員どうしが「助けあい、支えあい、ともにつくるくらしの安心」をめざして取り組む姿に、協同組合の原点を改めて教わっています。
15年度も、ともにがんばりましょう！

バスボランティア「被災地に行ってボランティアをしたいけど個人ではなかなか行けない…」という声にこたえて、11年６月にＣＶＣ（コープ・ボランティアセンター）を開設。陸前高田市や大槌町での作業のほか、「クリスマス・年末にひとりぼっちにしたくない」と昼食会も実施。この４年で134回開催し、のべ5,146人のボランティアが活動しました。

14年12月24日、大船渡市の「クリスマス昼食会」で、関西の３生協のボランティアといっしょにたこ焼づくり。完成まで20分。「いっしょに作った」という達成感も共有できました。

「被災者生活再建支援制度の拡充を求める署名」の取り組み「被災地での住宅再建を後押ししよう」と、14年10月から全組織をあげて取り組み、いわて生協で11万1,075筆を集めました。２月には全国の生協分と合いわて生協では、わずか３か月で、目標を超える11万1,075筆を集めました。

わせて57万546筆を国会に提出
14年10〜11月、県内368会場で開催した「秋のコープのつどい」では、参加した5,500人に被災地の現状と制度拡充の重要性を紙芝居で伝えました。

し、訴えました。

7 ●ハローコープ

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生協とのつながりは︑経営安定の大きな力に

古須賀商店 代表

「復興応援商品プレゼント係」と明記 し、17ペ ー ジ
下の応募方法・あて先を参照の上、ご応募ください。

年 ７ 月 か ら︑ 宮 古 市・ 山 田
町の 仮設住宅から宮古店舗への﹁ 無 料 買 い 物 バ ス ﹂ を 運 行︒ こ の４年で︑のべ１万９千人が利用しました︒ 年度も継続します︒

古須賀商店の商品詰め合わせ（2,000円相当）

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古舘 誠司さん（宮古市）

応募締切 5月20日

写真はイメージです。

５復 興 応 援 商 品 プレゼント名様

津波で︑３棟あった工場のうち１棟は全壊︑２棟は大規模半壊と壊滅的な被害を受けました︒その年の６月に工場を再開し︑４か月後には﹁ア円安による資材・調味料価イコープ宮古水揚げのさんま格の上昇で値上げせざるをでつくった上乾さんまみりん
得ず︑全体的に利用が減っ干﹂も発売できました︒ています︒今年は︑販路拡
しかし翌年︑生協以外では大・販売強化に必死に取り取引が激減︒放射能の風評被組 ま な く て は な り ま せ ん︒
害で︑特に関西方面でまったアイコープ商品製造のほか︑く売れなくなりました︒それ ﹁ み や こ う ま い も の 市 ﹂ やでも︑生協との取り引きが経 ﹁ 地 産 地 消 フ ェ ス タ ﹂ へ も営の安定につながり本当に助継続して出店します︒みなかりました︒ですが︑昨年のさんのご利用︑お待ちして消費税増税で消費が落ち込み︑ います！

「被災地の生業・仕事づくりを支援しよう」と、被災したメーカー・生産者の商品を積極的におすすめ。４年間で10億３千万円の利用になりました。

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私が入居している仮設住宅は︑坂の上︒坂を下るとコンビニや道の駅があり︑買い物はで き ま す が︑ 徒 歩 で持って帰るのはとっても大変︒
マリンコープドラへの無料の買い物バスは︑団地の入口まで上がってくれるので︑重いものを買っても楽に自宅に運べて本当に助かっています︒ぜひこれからも続けてほしいです︒

被災メーカー・生産者の復活を支援

無料お買い物バス
とっても便利です 山﨑君子さん（山田町）

移動販売は生協の﹁にこちゃん号﹂が一番！陳列が上手で商品を探しやすく︑値段も見やすいですね︒そして何より︑商品を運んできてくれる担当の女の子たちが素敵︒明るく元気に声をかけてくれるから︑安らぎとパワーをもらえます︒
買い物に行くというより﹁会いに行く﹂という感覚です︒
買い物中はみんな ﹁笑顔﹂︒
この時間だけでも空元気を出して笑っていないと⁝︒部屋の中じゃ笑うことがないから︒
みんな︑﹁にこちゃん号﹂を待っているの︒いつも本当にありがとう︒「買い物が不便」の声にこたえ、いわて生協組合員の募金と全国の生協・団体の支援で、移動店舗「にこちゃん号」を12年に導入。現在、４台が宮古・釜石・大槌・大船渡・陸前高田の仮設団地58か所を１日おきに訪問。３年間でのべ23万人が利用しました。

続ける
移動店舗「にこちゃん号」

いつも待っています！
滝田千代子さん（大船渡市）

8

つながる

同じ場所への支援で絆がより強く
コープいしかわ
組合員活動部

森

遠く離れてもつながっている

正子さん

♥
陸前高田市

「ありがとう」のひとことです
矢作中仮設住宅区長

村上勝也さん石川県（陸前高田市）

震災５日目に、支援物資を持って現地に入ったのが当生協による支援活動の始まりです。その後、陸前高田市の２つの仮設住宅へバスボランティアを派遣。活動をすすめる中で、「現地へは行けないけれど支援したい」との組合員の声が増え、ふれあいサロンへお菓子や手芸材料のキットなどをお送りしています。
｢思いを集めやすく、相手のニーズもつかめるのでは｣ と、県内４つの地域協議会ごとに、１か所の仮設住宅を継続して支援する方法にしました。
直接お顔は見られませんが、手紙などのやりとりもあり、「つながっていると感じる」との組合員の声も寄せられています。
「サロンやボランティアのみなさんに喜んでもらいたい」と、15年度も同じ仮設住宅への支援を継続し、つながりをもっと強めたいと思っています。

私たちの仮設住宅には20世帯ほどが入居していて、その中で高齢者は５人。サロンには常時３〜４人が参加しています。最高齢は89歳のおばあちゃん。とても楽しみにしています。ここのサロンには、コープいしかわさんが継続して支援してくださっており、本当に感謝しています。２年ほど前には、物資を持って直接訪ねて来てくれたこともありました。ぜひ、またお会いしたいですね！
震災後２年間ぐらいは、生協以外の団体からもたくさんの支援やイベントがありましたが、一昨年くらいからめっきり減りました。資金のこともあるのですから当然です。それなのにいわて生協は支援を継続してくださり、しかも「生協」というつながりで、全国からも支援が届きます。私たちには「ありがとう」の言葉しかありません。

﹁ ２０１４年度５回目の第次ボランティアバス﹂を 月
６〜 ８日 に運行︒ バ スで 時間以上揺られて陸前高田市へ︒
10 3ふれあいサロン「ここに来ると楽しい」と笑顔が広がる ふれあいサロン 。現在、８市町村の64仮設団地・地域で毎月54回開催。要望に添って開催が広がっています。この４年間でのべ1,800回開催し、のべ１万７千人が参加。のべ９千人のボランティアに支えられています。

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みんなで話をするのは楽しいね。今回は県外の生協からのめずらしいお菓子や手作りのおひなさまもいただきました。ありがとう。

避難した日の寒かったこと。今でも忘れられないね。それを思えば、仮設住宅は十分暖かいから不満はないの。でも不安はつきない。

小野ヒロ さん

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北田シュウ子 さん

水上ケイ子 さん9 ●ハローコープ

復興住宅ができるまであと２年…。私たちにとってはとても長い。サロンは気晴らしになっていいね。

15年2月、野田村泉沢仮設団地でのふれあいサロン。

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