静岡県立農林環境専門職大学
審査意見への対応を記載した書類
（３月）

-0-

-1-

１．＜専門職大学としての設置の趣旨が不明確＞
既設の農林大学校、新設予定の専門職短期大学との違いについて説明が抽象的で不明
確なものになっているため、養成される人材像や教育課程を含めて具体的に説明し、専門職大学として設置する意義を明確にすること。
（是正事項）・・・・・・・・・１
２．＜ディプロマ・ポリシー、カリキュラム・ポリシーが不明確＞
ディプロマ･ポリシー、カリキュラム･ポリシーの内容が抽象的なものになっているほか、カリキュラム･ポリシーは単に科目区分の説明になっているため、適切に修正した
上で、養成する人材像に対応していることを具体的に説明すること。
（是正事項）
・14
３．＜大学名称とディプロマ･ポリシー、教育課程の不整合＞
大学名称に「環境」を冠しているが、本学の特色の説明やディプロマ･ポリシーに環境に関する具体的な記載が無く、教育課程としても十分な「環境」に関する学習が行われるか疑義があり、「環境」を用いる趣旨が不明確である。ディプロマ･ポリシー等における「環境」の位置づけや、体系的に「環境」を学ぶ教育課程であることを具体的に説明するか、適切に改めること。
（是正事項）・・・・・・・・・・・・・・・・20
４．＜履修形態が不明確＞
履修モデルや卒業要件の記載からは、コース制のように特定の科目群の履修を求める計画を想定しているように見られるが、例えばコース制であれば、学生がいつコースを選択するのか、特定のコースに希望が偏った場合どのように対応するのかなど、具体的な履修の方策が明らかでないため、学生の履修がどのように行われるのか具体的に説明すること。（是正事項）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・51
５．＜科目の実施体制が不明確＞
40 名を超えて実施する科目について、教育上必要があり、かつ十分な教育効果をあげることができるかについて説明が無いため、具体的に説明するか、適切に改めること。
また、専門職短期大学と合同で実施する科目についてはそれぞれの学校種としての十分な教育水準が担保される授業計画であるか併せて説明すること。
（是正事項）・・55
６．＜科目区分が不適切＞
シラバスを確認したところ、科目区分が不適切であると考えられる科目があるため適切に改めること。
（是正事項）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・59（１）「情報処理基礎」、「情報処理応用」は基礎科目に配置することがふさわしいと考えられる。
（２）「経営実習Ⅰ、Ⅱ」は職業専門科目に配置することがふさわしいと考えられる。

-2-

７．＜教育課程の体系性が不明確＞
職業専門科目について、多くの理論系科目の開設はあるものの、本学の卒業要件では一部の科目しか履修が担保されていない。さらに、そのうち必修とされているものも、
例えば、畜産分野の「家畜育種繁殖学」「家畜飼養学」のように、より重要と考えられる科目が必修とされていない。それぞれの分野の理論的な科目を十分に学ぶ教育課程となっているか、卒業要件における必修の範囲等も見直しつつ説明すること。
また、授業科目の履修の順序など教育課程の体系性が明らかでないため、履修系統図
等を示しつつ具体的に説明すること。その際、生産理論の科目群では３つの分野のいずれかを選択するとのことだが、それらの分野の選択と他の科目群での科目選択が卒業要件において、どのように関連付けて計画されているのかも具体的に説明すること。
（是正事項）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・61
８．＜教育課程の編成方針が不明確＞
213 単位の選択科目を配置する計画であるが、卒業要件を踏まえると、多くの科目が未開講となる懸念や、少数の学生で開講された際に教育効果が低減する恐れがある。人材養成像に照らしてどのような考え方で選択科目を配置し、どのように履修させる計画であるのか具体的に説明し、必要に応じて配置科目を見直すこと。
（是正事項）
・88
９．＜教育課程が不明確＞
本学設置の意義として掲げる AI や IoT などの先端技術の農林業分野への導入を実現するために学ぶ科目が十分に配置されているか疑義がある。先端技術への対応力を担保するための資質・能力を教育課程においてどのように育成するのか、対応する授業科
目を示しつつ具体的に説明するか、必要に応じて修正すること。
（是正事項）・・・109
10．＜職業専門科目の配置が不十分＞
専攻する職業分野における労働安全について理解を深める科目が十分に配置されているか疑義があるため、必要に応じて修正し、具体的に対応を説明すること。
（是正事項）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・119
11．＜展開科目の設定が不明確＞
展開科目は、「専攻する特定の職業分野に関連する他分野の応用的な能力であって、当該職業の分野において創造的な役割を果たすために必要なものを育成する」ことを目的としているが、「環境保全型農業論」、「野生鳥獣管理・利用論」等、職業専門科目に位置づけるべき内容と考えられる科目が含まれている。展開科目を通じて育成する人
材像を明確にし、必要な能力を修得するための科目を展開科目に配置するよう修正すること。（是正事項）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・124-3-

12．＜卒業要件の記載が不適切＞
専門職大学制度において、実習等にかかる授業科目を 40 単位以上修得する必要がある
が、学則や教育課程の概要の卒業用件において明確な指定がなく、必要な実習に関する単位数を修得することが担保されていないため、適切に改めること。
（是正事項）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・128
13．＜臨地実務実習の具体的計画が不明確＞
臨地実務実習について、具体的な説明が不足しているため、以下の点も踏まえて具体的な計画を示し、大学教育としてふさわしい実習水準が確保されていることを説明すること。その際、計画している実習要綱等を添付すること。
（是正事項）
・・・・・131（１）実習の内容や学生にどのような能力を獲得させるのか、ディプロマ･ポリシーも踏まえて具体的に説明すること。また、習得させようとする知識・技能及びその修得状況の評価方法・評価基準を計画している実習評価表を示し、具体的に説明すること。
（２）臨地実務実習施設の選定の基準や選定理由について明らかにするとともに、科
目の目的を実現するために必要な実習先が確保されているかを明確に説明すること。
（３）実習先の指導者に求める要件について具体的に説明すること。また、指導者の教育の質をどのように確保するのか、取組や方策についても説明すること。
14．＜実習の実施体制が不明確＞
専任教員の巡回指導計画について、科目に対する専任教員の配置状況を具体的に説明すること。その際、講義と実習を同時期に担当する場合は、教員ごとの科目等担当時
間割等を資料として添付するなどして、教員の負担等の観点から無理のない計画であることについても説明すること。（是正事項）
・・・・・・・・・・・・・・・・・146
15．＜入学者選抜方法が不明確＞
入学者の選抜方法として、「一般選抜」「推薦型選抜」「特別選抜」の３つの方法を計画しているが、「特別選抜」の募集定員が若干名となっており、入学定員の総数に対して適切な募集定員を設定しているか疑義がある。入学定員に対して具体的な募集定員に改めるか、選抜方法を修正すること。（是正事項）
・・・・・・・・・・・・・・・157
16．＜専任教員に対する実験研究室の整備状況が不明確＞
教員が教育研究を行う環境が整っているか疑義がある。研究室や研究機材を設置する
部屋のレイアウト図などを示した上で、教育研究及び学生指導を行うための十分なス
ペースが確保されているか、具体的に説明すること。（是正事項）
・・・・・・・・159-4-

17．＜図書等の整備計画が不明確＞
図書等の整備計画について、完成年度までの整備冊数等について説明はあるものの、新設予定の専門職短期大学にも同様の記載があり、どの時点で整備が完了するのか不明であるほか、毎年度の整備の計画も明らかでない。図書の目録や年度ごとの整備計
画等を示しつつ、どのような考え方で図書等を整備する計画であるか説明すること。
（是正事項）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・168
18．＜附属施設の整備計画が不明確＞
本学は農業、畜産、林業の各分野の専門職業人を養成する計画であるため、教育研究に必要な施設として「農場」「飼育場または牧場」「演習林」を配置する必要があるが、既存の農林大学校の実習ほ場、県有施設である農林技術研究所や畜産技術研究所を利用するとの説明はあるものの、当該施設の内容や、どのように本学の教育研究に使用が可能なのかも説明が無く、教育研究上支障なく整備される計画であるか確認できない。附属施設の内容や利用計画等を具体的に説明し、中長期的に教育研究上支障がないことを明確にすること。
（是正事項）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・171
19．＜技術職員の配置計画が不明確＞
技術職員を 15 名配置する計画であるが、同時期に設置予定の専門職短期大学と兼務する計画となっており、十分な実施体制となっているか疑義がある。本学における技術職員の役割を具体的に示しつつ教育研究上支障ない実施体制であることを説明すること。（是正事項）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・179
20．＜書類不備＞
申請書類に誤記や言葉の不一致が散見されるので、適切に修正すること。
（是正事項）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・187-5-

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
１．＜専門職大学としての設置の趣旨が不明確＞
既設の農林大学校、新設予定の専門職短期大学との違いについて説明が抽象的で不明確なものになっているため、養成される人材像や教育課程を含めて具体的に説明し、専門職大学として設置する意義を明確にすること。

（対応）
本学を専門職大学として設置する意義及び既設の農林大学校や新設予定の専門職短期大学との違いについての養成する人材像や教育課程を含めた具体的な説明を「設置の趣旨等を記載した書類」に追記する。
また、教育課程の比較の参考とするため、既設の農林大学校及び新設予定の専門職短期大学のカリキュラムマップを資料に追加する。
（詳細説明）
本学を設置する目的は、農林業に応用可能な技術革新の進展に伴う生産技術の高度化など近年の農林業を取り巻く環境の変化や、農林業の基盤である農山村地域における高齢化・人口減少に伴う活力低下などを踏まえ、こうした農林業を取り巻く環境変化に対応できるとともに農山村の地域社会を支える人材を養成することにより、農林業及び農山村地域の持続的な発展に貢献することである。
農林業を取り巻く環境変化の主なものとしては、生産技術の高度化、経営体の大規模化や経営の多角化、消費者ニーズの多様化があり、今後、農林業の持続的な発展に向けては、これらの環境変化に対応できる能力を身に付けた農林業者を養成していく必要がある。
また、農山村地域を構成する豊かな自然環境や美しい景観、固有の伝統・文化などは、農林業の営みを通じて長い年月をかけて形成されてきたものであり、農林業者には、これからもそれらを守り育みながら、農山村の地域社会を支えていくことが期待されている。
本学は農林業経営者を養成するための教育機関であり、既設の農林大学校の研究部においても、「農林業経営体の中核を担う人材」の養成を目指して教育を行っているが、教育課程や教員の資格・能力が農林業を取り巻く環境変化に対応できるレベルに達していないことから、現状としては、経営体の大規模化等に対応するための十分な能力を有する人材を養成できていない。また、既設の農林大学校においては、農山村の地域社会を支えていく人材を養成するための教育を行っていない。
このような既設の農林大学校における人材養成の課題を解決するため、専門職大学への移行により、教育課程の拡充や教員のレベルアップなど人材養成機能の充実を図り、「農林業経営体の中核を担う人材であるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環
境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来-1-

のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材」を養成するための新たな高等教育機関として本学を設置するものである。
本学は、「農林業経営体の中核を担う人材」を養成する既設の農林大学校研究部とは、４年間を通じて経営の大規模化等に対応できる経営管理能力を身に付ける教育課程としている点や、生産技術の高度化、消費者ニーズの多様化に対応した教育課程としている
点、さらに、農山村の地域社会をリーダーとして支えていく人材を養成するための教育課程を有している点で異なっている。
（本学と既設の農林大学校研究部との違いについての、養成する人材像と教育課程を含めた具体的な説明は、別紙２のとおりである。
）
また、「農林業生産現場におけるリーダーであるとともに農山村の地域社会を農林業者として支えていく人材」を養成する新設予定の専門職短期大学とは、農林業経営者を養成する教育機関である点や、農山村の地域社会をリーダーとして支えていくための教育課程としている点などで異なっている。
（本学と新設予定の専門職短期大学との違いについての、養成する人材像と教育課程を含めた具体的な説明は、別紙３のとおりである。
）
参考資料として、本学のカリキュラムマップ（新旧）を別添資料１－１、既設の農林大学校のカリキュラムマップを別添資料１－２、農林環境専門職大学短期大学部のカリキュラムマップを別添資料１－３に示す。

-2-

【別紙１】農林環境専門職大学・同短期大学部を設置する意義
１

設置の目的

農林業を取り巻く環境変化に対応できる人材の養成

農山村の地域社会を支える人材の養成○生産技術の高度化への対応力

農林業経営や生産のプロフェッショナルであるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会を支える人材として、それらを守り育んでいくことができる人材を養成し、高齢化や人口減少が進
む農山村地域の維持・活性化に貢献

生産理論の体系的な理解、先端技術に関する知識、高度な実践力○経営体の大規模化や経営の多角化への対応力
経営管理能力、加工・流通・販売の知識○消費者ニーズの多様化への対応力
生産物の高付加価値化や、経営において新たな事業展開を生み出すための創造力

２

農林業及び
農山村地域
の持続的な
発展

農林大学校から専門職大学・専門職短期大学への移行イメージと養成する人材像
農林大学校
経営体の中核を担う経営者（現状）
・経営体の大規模化等に対応できる人材を養成できていない
・農山村の地域社会を支える人材を養成する教育を行っていない【養成部(２年課程）】

生産現場のリーダー（現状）
・生産技術の高度化等に対応できる人
材を養成できていない
・農山村の地域社会を支える人材を養成する教育を行っていない

教育課程の拡充・教員のレベルアップ【研究部(２年課程)】

農林環境専門職大学

農林環境専門職大学短期大学部
【２年制】

【４年制】

経営体の中核を担う人材かつ農山村の地域社会のリーダー（求められる資質・能力）①専門分野内外の幅広い知識やｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ能力等②経営体の大規模化や多角化等に対応していくた
めの経営管理能力、経営に活用される先端技術や加工・流通・販売などに関する知識③生産現場の状況を的確に把握するための生産に関する基礎的な知識・技術や生産に活用される先端技術に関する知識④農山村の地域社会における将来のリーダーとして必要な農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承等に関する知識⑤農山村の地域資源を活用することにより経営における新たな事業展開を生み出す手法の理解⑥経営の課題解決に向けた情報収集等の能力-0-

生産現場のリーダーかつ農山村の地域社会を支える農林業者（求められる資質・能力）①社会人として必要な知識やｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ能力等②生産現場の生産性向上等を図るための生産に関する専門的な知識・技術や先端技術を生産現場に導入する能力③農山村の地域社会を支える農林業者として必要な農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承等に関する知識④農山村の地域資源の活用や加工・流通・販売などに関する知識を活用し、生産物の付加価値向上を図る手法の理解⑤生産現場の課題解決に向けた情報収集等の能力

【別紙２】農林大学校と本学の養成する人材像と教育課程の違い
区分

農林大学校（養成部＋研究部）
経営体の中核を担う人材

養成する
人材像

※現状は、経営体の大規模化等に対応できる人材を養成できていない。また、農山村の地域社会を支える人材を養成する教育を行っていない。

本学
経営体の中核を担う人材かつ農山村の地域社会のリーダー・養成部では、生産理論の講義と生産 ・経営者として生産現場の状況を的確技術を学ぶ実習が科目として区分さ に把握するための、生産に関する基礎れておらず、特定分野の理論だけを 的な知識・技術や先端技術に関する幅
研究部の講義で学ぶこととしてお 広い知識を身に付ける教育課程としり、４年間を通じて生産理論を体系 ており、生産理論の講義と生産技術を的に学ぶ教育課程となっていない。 学ぶ実習等を科目として区分し、４年また、先端技術を学ぶための教育課 間を通じて生産理論を体系的に学ぶ
教育課程としている。
程はない。

教

生産技術
の高度化 ・生産に関する実習については、作目 ・生産に関する実習については、生産に応じた専門的な生産技術を養成す 技術に加え、生産マネジメント能力をへの対応る教育課程としているが、臨地実務 養成する教育課程としている。
実習の評価が統一的な基準に基づいて行われていないなど、実践力の養 ・臨地実務実習は、教員が実習先と連成を重視した教育課程となっていな 携し、実習状況について情報を共有するとともに、教員が統一的な基準
い。
に基づいて評価を行うなど実践力の養成を重視した教育課程としてい
る。

育

課

経営体の
大規模化
や経営の
多角化へ
の対応

程

・企業的経営管理や加工・流通・販売、・企業的経営管理に加え、農林業経営
マーケティングなどを研究部の２年 に活用される先端技術や、加工・流課程のみで学ぶこととしており、経 通・販売、マーケティングなどにつ営体の大規模化等に対応できる能力 いて、４年間を通じて体系的に学び、を身に付ける教育課程となっていな 経営体の大規模化等に対応できる能力を身に付ける教育課程としていい。
る。
・経営に関する臨地実務実習が必修科
目になく、経営の実践力の養成を重 ・経営に関する臨地実務実習を必修とし、経営の実践力の養成を重視した視した教育課程となっていない。
教育課程としている。

・加工・流通・販売、マーケティング ・農山村の伝統・文化の継承などにつ
消費者などの科目が少なく、消費者ニーズ いて学び、それらの地域資源を活用
ニーズのの多様化に十分に対応できる教育課 して農林業経営における新たな事業多様化へ
程となっていない。
展開を生み出すための創造力を身にの対応付ける教育課程としている。

農山村の
地域社会
を支える
人材の養
成

・農林業の営みを通じて形成される農
山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいく人材を養成する教育課程として
いる。

－

-4-

【別紙３】農林環境専門職大学短期大学部と本学の養成する人材像と教育課程の違い

教区分

農林環境専門職大学短期大学部

本学

養成する
人材像

生産現場のリーダーかつ農山村の地域社会を支える農林業者

経営体の中核を担う人材かつ農山村の地域社会のリーダー

・生産現場のリーダーとして生産現 ・経営者として生産現場の状況を的確
場の生産性向上等を図るための、 に把握するための、生産に関する基生産に関する専門的な知識・技術 礎的な知識・技術や先端技術に関すや先端技術を生産現場に導入す る幅広い知識を身に付ける教育課
る能力を身に付ける教育課程と 程としており、生産理論の講義と生しており、生産理論の講義と生産 産技術を学ぶ実習等を科目として技術を学ぶ実習等を科目として 区分し、４年間を通じて生産理論を区分し、２年間を通じて生産理論 体系的に学ぶ教育課程としている。
を体系的に学ぶ教育課程として・生産に関する実習については、生産生産技術
いる。
技術に加え、生産マネジメント能力の高度化を養成する教育課程としている。
・生産に関する実習については、作への対応
目に応じた専門的な生産技術を養成する教育課程としている。 ・臨地実務実習は、教員が実習先と連携し、実習状況について情報を共有
・臨地実務実習は、教員が実習先と するとともに、教員が統一的な基準
連携し、実習状況について情報を に基づいて評価を行うなど実践力共有するとともに、教員が統一的 の養成を重視した教育課程としてな基準に基づいて評価を行うな いる。
ど実践力の養成を重視した教育課程としている。

育

課

経営体の
大規模化
や経営の
多角化へ
の対応

・企業的経営管理に加え、経営管理に活用される先端技術や、加工・流通・販売、マーケティングなどについて、４年間を通じて体系的に学び、経営体の大規模化等に対応できる能力を身に付ける教育課程としている。

－

・経営体への臨地実務実習を必修とし、経営についての実践力の養成を重視した教育課程としている。

程

消費者
ニーズの
多様化へ
の対応

・農山村の地域資源である伝統・文 ・農山村の伝統・文化の継承などにつ化の継承や、加工・流通・販売な いて学び、それらの地域資源を活用
どについて学び、それらの知識を して農林業経営における新たな事
活用して生産物の付加価値を向 業展開を生み出すための創造力を上させるための創造力を身に付 身に付ける教育課程としている。
ける教育課程としている。

農山村の
地域社会
を支える
人材の養
成

・農林業の営みを通じて形成される ・農林業の営みを通じて形成される農
農山村の自然環境や景観の保全、 山村の自然環境や景観の保全、伝伝統・文化の継承などについて学 統・文化の継承などについて学び、び、農山村の地域社会を支える農 農山村の地域社会における将来の林業者として、それらを守り育ん リーダーとして、それらを守り育んでいく人材を養成する教育課程 でいく人材を養成する教育課程としている。
としている。
-5-

この比較を踏まえた上で、既存大学や新設予定の専門職短期大学との違いについて具体的に説明するため、設置の趣旨を修正・追記する。
（新旧対照表）設置の趣旨等を記載した書類（６ページ）
新

旧

（略）

（略）

（４）本学設置の意義（４）本学設置の意義

本学を設置する目的は、農林業に応用可能

県内農林業法人や高校生に対するアンケな技術革新の進展に伴う生産技術の高度化

ート調査の結果や、「静岡県専門職大学基本など近年の農林業を取り巻く環境の変化や、構想策定委員会」での議論を踏まえた上で、農林業の基盤である農山村地域における高専門職大学の設置の意義として、以下の４点

齢化・人口減少に伴う活力低下などを踏まを挙げる。

え、こうした農林業を取り巻く環境変化に対①個々の農林業経営体の規模が拡大し、農林応できるとともに農山村の地域社会を支え業に応用可能な技術革新が進展してきる人材を養成することにより、農林業及び農たことから、農林業現場では基礎的な生山村地域の持続的な発展に貢献することで産能力に加えて、加工・流通・販売の知ある。

識や経営管理能力、健康を志向した品質

農林業を取り巻く環境変化の主なものとの向上やコストの低減など生産性を高めしては、生産技術の高度化、経営体の大規模る先端技術への対応能力を持ち、経営改化や経営の多角化、消費者ニーズの多様化が革を主導できる人材が求められており、あり、今後、農林業の持続的な発展に向けて生産技術の習得に向けた教育に加え、経は、これらの環境変化に対応できる能力を身営能力や管理能力、先端技術の理解力なに付けた農林業者を養成していく必要があ

ど、農林業現場で必要となる能力を高める。

る実践的な教育を効果的に行うことで、また、農山村地域を構成する豊かな自然環
境や美しい景観、固有の伝統・文化などは、農林業の営みを通じて長い年月をかけて形

将来の農林業現場を支える専門職業人を養成する。
②景観の形成や自然環境の保全、水源の涵養

成されてきたものであり、農林業者には、こなど、農山村の多面的機能が注目されれからもそれらを守り育みながら、農山村のる一方で、農山村地域では近年、高齢化

地域社会を支えていくことが期待されていや人口減少に伴い活力が低下しているこる。

とから、農林業者が経営を行う上で、自本学は農林業経営者を養成するための教然と共生しながら農山村の景観や環境を育機関であり、既設の農林大学校の研究部に保全していくとともに、地域の文化や伝おいても、「農林業経営体の中核を担う人材」

統を守り育み、地域社会を支えていく農の養成を目指して教育を行っているが、教育

林業者を養成する。

課程や教員の資格・能力が農林業を取り巻く③県内の子弟のみならず、年齢や国籍、性別

環境変化に対応できるレベルに達していなを問わず農林業を志す有為な人材に対いことから、現状としては、経営体の大規模し、質の高い実践的な高等教育を提供す

-6-

新

旧

化等に対応するための十分な能力を有するることにより、本県農林業の発展ととも人材を養成できていない。また、既設の農林に、国際社会に貢献する人材を数多く養大学校においては、農山村の地域社会を支え成する。
④多様な人々が大学に集い、交流することていく人材を養成するための教育を行っていない。

で、近年人口の流出が続く本県において、

このような既設の農林大学校における人地域振興や賑いの創出が期待される。さ材養成の課題を解決するため、専門職大学へ

らに、他地域出身者が卒業後に定住するの移行により、教育課程の拡充や教員のレベ可能性や、対外的な「静岡県」の宣伝効

ルアップなど人材養成機能の充実を図り、果などにより、地域の活性化にも寄与す「農林業経営体の中核を担う人材であるとることができる。

ともに、自らが農林業を営む農山村の自然環
境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材」を養成するための新たな高等教育機関として本学を設置するものであ
る。
（略）

（略）

（新旧対照表）設置の趣旨等を記載した書類（９ページ）
旧

新（６）本学の基本理念（６）本学の基本理念
これまで静岡県立農林大学校では、校訓でこれまで静岡県立農林大学校では、校訓である「耕土耕心」、すなわち「大地を耕すこ

ある「耕土耕心」、すなわち「大地を耕すことは自らの心を耕すことである」という理念とは自らの心を耕すことである」という理念の下、本県農林業の発展に貢献する、現場での下、本県農林業の発展に貢献する、現場で活躍する農林業者を数多く輩出してきた。

活躍する農林業者を数多く輩出してきた。

本学においても、引き続きこの「耕土耕心」

本学においても、引き続きこの「耕土耕心」の理念を尊重した上で、年齢や国籍、性別をの理念を尊重した上で、年齢や国籍、性別を問わず、農林業経営体の中核を担う人材であ問わず、将来の農林業の経営環境の変化に対るとともに、自らが農林業を営む農山村の自応し、先端技術などを活用して経営革新を推

然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などし進めるとともに、農山村の景観・環境・文について学び、農山村の地域社会における将化の継承者として、地域社会を中心となって来のリーダーとして、それらを守り育んでい支えていく人材を養成することを基本理念

くことができる人材を養成することを基本とする。

理念とする。
-7-

（新旧対照表）設置の趣旨等を記載した書類（10 ページ）
新旧（８）静岡県立農林大学校との違い（８）静岡県立農林大学校との違い

本学は、「農林業経営体の中核を担う人材

生産環境経営学部生産環境経営学科は静であるとともに農山村の地域社会をリーダ

岡県立農林大学校の養成部及び研究部を発ーとして支えていく人材」を養成する専門職

展的に継承するものである。静岡県立農林大大学であり、「農林業経営体の中核を担う人

学校では、養成部２年で生産技術を学び、さ材」を養成する既設の農林大学校研究部とらに研究部２年で農業経営などを学ぶ課程

は、４年間を通じて経営の大規模化等に対応であったが、生産環境経営学部では４年一貫できる経営管理能力を身に付ける教育課程

教育により、基礎的生産技術と農林業経営等としている点や、生産技術の高度化、消費者を並行して体系的に学ぶことができること

ニーズの多様化に対応した教育課程としてに違いがある。静岡県立農林大学校養成部及いる点、さらに、農山村の地域社会をリーダ

び研究部との違いについては、後述する「学ーとして支えていく人材を養成するための部学科の特色」の中でさらに説明する。

教育課程を有している点で異なっている。
「生産技術の高度化への対応」、「経営体の大規模化や経営の多角化への対応」、「消費者ニーズの多様化への対応」、「地域社会を支える人材の養成」の４つの観点から比較した具体的な相違点は以下のとおりである。
なお、比較のための参考資料として、本学のカリキュラムマップを資料 21－1、農林大学校のカリキュラムマップを資料 21－2 に示す。
○生産技術の高度化への対応
生産技術の高度化に対応していくためには、技術の裏付けとなる生産理論の体系的な理解や先端技術に関する知識、高度な実践力などを身に付ける必要がある。
農林大学校においては、養成部では、生産理論の講義と生産技術を学ぶ実習が科目として区分されておらず、特定分野の理論だけを研究部の講義で学ぶこととしており、４年間を通じて生産理論を体系的に学ぶ教育課程となっていない。また、先端技術を学ぶための教育課程はない。
生産に関する実習については、作目に応じ
-8-

新

旧

た専門的な生産技術を養成する教育課程としているが、臨地実務実習の評価が統一的な基準に基づいて行われていないなど、実践力の養成を重視した教育課程となっていない。
これに対し本学では、経営者として生産現場の状況を的確に把握するための、生産に関する基礎的な知識・技術や先端技術に関する幅広い知識を身に付ける教育課程としており、生産理論の講義と生産技術を学ぶ実習等を科目として区分し、４年間を通じて生産理論を体系的に学ぶ教育課程としている。
また、生産に関する実習については、生産技術に加え、生産マネジメント能力を養成す
る教育課程としている。
さらに、臨地実務実習は、教員が実習先と連携し、実習状況について情報を共有するとともに、教員が統一的な基準に基づいて評価を行うなど実践力の養成を重視した教育課
程としている。
○経営体の大規模化や経営の多角化への対応
農林大学校では、企業的経営管理や加工・流通・販売、マーケティングなどを研究部の２年課程のみで学ぶこととしており、経営体の大規模化等に対応できる能力を身に付ける教育課程となっていない。
また、経営に関する臨地実務実習が必修科
目になく、経営の実践力の養成を重視した教育課程となっていない。
これに対し本学では、企業的経営管理に加え、農林業経営に活用される先端技術や、加工・流通・販売、マーケティングなどについて、４年間を通じて体系的に学び、経営体の大規模化等に対応できる能力を身に付ける教育課程としている。
また、経営に関する臨地実務実習を必修とし、経営の実践力の養成を重視した教育課程
-9-

新

旧

としている。
○消費者ニーズの多様化への対応
農林大学校では、養成部・研究部を通じて加工・流通・販売、マーケティングなどの科
目が少なく、消費者ニーズの多様化に十分に対応できる教育課程となっていない。
これに対し本学では、農山村の伝統・文化の継承などについて学び、それらの地域資源を活用して農林業経営における新たな事業展開を生み出すための創造力を身に付ける教育課程としている。
○農山村の地域社会を支える人材の養成
農林大学校には、養成部・研究部を通じて農山村の地域社会を支える人材を養成するための教育課程はない。
これに対し本学では、農林業の営みを通じて形成される農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいく人材を養成す
る教育課程としている。
（９）併設する短期大学部との違い（９）新設予定の専門職短期大学との違い
本学は、「農林業経営体の中核を担う人材

本学には「農林環境専門職大学短期大学部」であるとともに農山村の地域社会をリーダを併設する。短期大学部においては、農林業生

ーとして支えていく人材」を養成する専門職

産に関する技術・知識を身に付けることを目的大学であり、「農林業生産現場におけるリーとした教育課程により、生産現場におけるプロダーであるとともに農山村の地域社会を農

フェッショナルを養成することを目的として林業者として支えていく人材」を養成する新いる。このため、農林業生産と経営、さらに地設予定の専門職短期大学とは、農林業経営者

域振興や環境保全について学修し、農林業経営を養成する教育機関である点や、農山村の地や地域社会におけるリーダーとなりうる人材

域社会をリーダーとして支えていくためのを養成することを目的とする本学とは、養成人

教育課程としている点などで異なっている。 材像及び教育課程が異なっている。
「生産技術の高度化への対応」、「経営体の大規模化や経営の多角化への対応」、「消費者ニーズの多様化への対応」、「地域社会を支え- 10 -

新

旧る人材の養成」の４つの観点から比較した具体的な相違点は以下のとおりである。
なお、比較のための参考資料として、新設予定の専門職短期大学のカリキュラムマッ
プを資料 21－３に示す。
○生産技術の高度化への対応
新設予定の専門職短期大学では、生産現場のリーダーとして生産現場の生産性向上等を図るための、生産に関する専門的な知識・技術や先端技術を生産現場に導入する能力を身に付ける教育課程としており、生産理論の講義と生産技術を学ぶ実習等を科目として区分し、２年間を通じて生産理論を体系的に学ぶ教育課程としている。
また、生産に関する実習については、作目に応じた専門的な生産技術を養成する教育課程としている。
さらに臨地実務実習は、教員が実習先と連携し、実習状況について情報を共有するとともに、教員が統一的な基準に基づいて評価を行うなど実践力の養成を重視した教育課程としている。
これに対し本学では、経営者として生産現場の状況を的確に把握するための、生産に関する基礎的な知識・技術や先端技術に関する幅広い知識を身に付ける教育課程としており、生産理論の講義と生産技術を学ぶ実習等を科目として区分し、４年間を通じて生産理論を体系的に学ぶ教育課程としている。
また、生産に関する実習については、生産技術に加え、生産マネジメント能力を養成す
る教育課程としている。
臨地実務実習については、新設予定の専門職短期大学と同様に、教員が実習先と連携し、実習状況について情報を共有するとともに、教員が統一的な基準に基づいて評価を行うなど実践力の養成を重視した教育課程と- 11 -

新

旧

している。
○経営体の大規模化や経営の多角化への対応
新設予定の専門職短期大学は、農林業生産者を養成する教育機関であるため、経営体の大規模化等に対応するための教育課程はない。
これに対し本学では、企業的経営管理に加え、経営管理に活用される先端技術や、加工・流通・販売、マーケティングなどについて、４年間を通じて体系的に学び、経営体の大規模化等に対応できる能力を身に付ける教育課程としている。
また、経営体への臨地実務実習を必修とし、経営についての実践力の養成を重視した教育課程としている。
○消費者ニーズの多様化への対応
新設予定の専門職短期大学では、農山村の地域資源である伝統・文化の継承や、加工・流通・販売などについて学び、それらの知識を活用して生産物の付加価値を向上させる
ための創造力を身に付ける教育課程としている。
これに対し本学では、農山村の伝統・文化の継承などについて学び、それらの地域資源を活用して農林業経営における新たな事業展開を生み出すための創造力を身に付ける教育課程としている。
○農山村の地域社会を支える人材の養成
新設予定の専門職短期大学では、農林業の営みを通じて形成される農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会を支える農林業者として、それらを守り育んでいく人材を養成する教育課程としている。
- 12 -

新旧

これに対し本学では、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいく人材を養成する教育課程としている。

- 13 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
２．＜ディプロマ・ポリシー、カリキュラム・ポリシーが不明確＞
ディプロマ･ポリシー、カリキュラム･ポリシーの内容が抽象的なものになっているほか、カリキュラム･ポリシーは単に科目区分の説明になっているため、適切に修正した上で、養成する人材像に対応していることを具体的に説明すること。
（対応）
本学において養成する人材像は、「農林業経営体の中核を担う人材であるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材」であり、
この人材像について当初申請から変更はなく、今回はこの人材像に対応したものであることが明確となるようディプロマ・ポリシーの内容を具体的なものに修正する。
カリキュラム・ポリシーについても、ディプロマ・ポリシーの修正を踏まえて、これに対応したものとなるよう修正する。また、養成する人材像とディプロマ・ポリシー、カリキュラム・
ポリシーの対応関係を具体的に別紙に示す。
修正後のディプロマ・ポリシーとカリキュラム・ポリシーは以下のとおりであり、「設置の趣旨等を記載した書類」の該当箇所を修正する。
＜ディプロマ・ポリシー＞
農林業経営者に求められる次に掲げる資質・能力を身に付け、所定の単位を修得した者に学位を授与する。
(1)専門分野のみにとらわれない幅広い知識やコミュニケーション能力及び価値観の相違や多様性などを理解し多面的に物事を考える素養を有している。
(2)農林業経営体の大規模化や経営の多角化に対応していくための経営管理能力、農林業経営に活用される先端技術や加工・流通・販売などに関する知識を有している。
(3)農林業生産現場の状況を的確に把握するための農林業生産に関する基礎的な知識・技術や農林業生産に活用される先端技術に関する知識を有している。
(4)農山村の地域社会における将来のリーダーとして、農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境を守り育んでいくための農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などに関する知識を有している。
(5)農山村の地域資源を活用することにより、農林業経営における新たな事業展開を生み出す
ための手法を理解している。
(6)修得した専門知識と技術を駆使して農林業経営における課題を探求し、解決に必要な情報を収集・分析・整理するとともに、分析・整理した結果を表現できる能力を有している。

- 14 -

＜カリキュラム・ポリシー＞
ディプロマ・ポリシーを実現するためのカリキュラム・ポリシーを、以下のとおり定める。
(1)一般教養やコミュニケーション・スキルなどを学ぶ教育課程を編成する。
(2)企業的な経営管理や経営戦略、加工・販売の手法や流通の仕組みなどを学ぶ教育課程を編成する。
(3)農林業に関する基礎的な知識及び農林業生産に関する基礎的な理論や技術を学ぶ教育課程を編成する。
(4)農林業の経営や生産に活用される先端技術を学ぶ教育課程を編成する。
(5)農山村の自然環境や景観の保全に配慮した農林業生産を学ぶ教育課程を編成する。
(6)農山村の伝統・文化の継承や地域社会について学ぶとともに、農山村の地域資源を農林業経営に活用する手法を学ぶ教育課程を編成する。
(7)農林業経営における課題の解決に向けた研究の手法などを学ぶ教育課程を編成する。

- 15 -

（別紙）

養成する人材像とディプロマ・ポリシー、カリキュラム・ポリシーの対応関係
養成する人材像
農林業経営体の中核を担う人材であるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材
ディプロマ・ポリシー

カリキュラム・ポリシー(1)専門分野のみにとらわれない幅広い知
識やコミュニケーション能力及び価値観の相違や多様性などを理解し多面的に物事を考える素養を有している。

(1)一般教養やコミュニケーション・スキルなどを学ぶ教育課程を編成する。

(2)農林業経営体の大規模化や経営の多角化に対応していくための経営管理能力、農林業経営に活用される先端技術や加工・流通・販売などに関する知識を有している。

(2)企業的な経営管理や経営戦略、加工・販売の手法や流通の仕組みなどを学ぶ教
育課程を編成する。

(3)農林業に関する基礎的な知識及び農林業生産に関する基礎的な理論や技術を学ぶ教育課程を編成する。

(3)農林業生産現場の状況を的確に把握するための農林業生産に関する基礎的な知識・技術や農林業生産に活用される先端技術に関する知識を有している。

(4)農林業の経営や生産に活用される先端技術を学ぶ教育課程を編成する。
(5)農山村の自然環境や景観の保全に配慮した農林業生産を学ぶ教育課程を編成する。

(4)農山村の地域社会における将来のリーダーとして、農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境を守り育んでいくための農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などに関する知識を有している。

(6)農山村の伝統・文化の継承や地域社会について学ぶとともに、農山村の地域資源を農林業経営に活用する手法を学ぶ教育課程を編成する。

(5)農山村の地域資源を活用することにより、農林業経営における新たな事業展開を生み出すための手法を理解している。

(7)農林業経営における課題の解決に向けた研究の手法などを学ぶ教育課程を編成する。

(6)修得した専門知識と技術を駆使して農林業経営における課題を探求し、解決に必要な情報を収集・分析・整理するとともに、分析・整理した結果を表現できる能力を有している。

- 16 -

（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（15 ページ）
旧新（４）ディプロマ・ポリシー（４）ディプロマ・ポリシー
本学科は、（３）の教育目標を実現するた

本学科は、（３）の教育目標を実現するために設けた所定の基礎科目・職業専門科目・めに設けた所定の基礎科目・職業専門科目・展開科目・総合科目を履修することにより、

展開科目・総合科目を履修することにより、

農 林 業 経 営 者に 求め られ る 次 に 掲 げ る資

次に掲げる資質・能力を身に付け、所定の単質・能力を身に付け、所定の単位を修得し、位を修得し、プロジェクト研究を経て卒業論

プロジェクト研究を経て卒業論文を提出し文を提出した者に学位を授与する。

た者に学位を授与する。
①専門分野のみにとらわれない幅広い知識

1

専門分野のみにとらわれない幅広い

やコミュニケーション能力及び価値観の知識を備え、価値観の相違や多様性な相違や多様性などを理解し多面的に物事どを理解し多面的に物事を考える素

を考える素養を有している。

養②農林業経営体の大規模化や経営の多角化

2-1

農林業生産を行うための基礎的な知に対応していくための経営管理能力、農林

識・技術と、それを活用するための能業経営に活用される先端技術や加工・流力、先端技術への対応力

通・販売などに関する知識を有している。
③農林業生産現場の状況を的確に把握する

2-2

た め の農 林業生 産に 関す る 基礎 的な 知

農林業経営を行うための加工・流通・販売の知識や経営管理能力

識・技術や農林業生産に活用される先端技
2-3術に関する知識を有している。

農林業生産及び経営の実験・実習・④農山村の地域社会における将来のリーダ演習を通じて身に付く、自主的・継続ーとして、農林業の営みを通じて形成され的に学習を進める能力、他者と協調しる農山村地域の環境を守り育んでいくた

事業を推進できる能力

めの農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などに関する知識を有して3いる。

専門職業人としての役割と社会的責任を理解した上での、農林業・農山村⑤農山村の地域資源を活用することにより、が有する多面的機能と、その資源を保農林業経営における新たな事業展開を生全する手法の理解み出すための手法を理解している。
⑥修得した専門知識と技術を駆使して農林4-1修得した専門知識と技術を駆使して業経営における課題を探求し、解決に必要課題を探求し、解決に必要な情報を収

な情報を収集・分析・整理するとともに、集・分析・整理する能力

分析・整理した結果を表現できる能力を有
している。

4-2

分析・整理した結果を表現する論理的な記述力、口頭発表力、コミュニケーション能力- 17 -

新

旧

なお、本学は１学部１学科のため、このディプロマ･ポリシーは本学全体のディプ
ロマ・ポリシーとする。
（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（18 ページ）
新
４

旧
４

教育課程の編成の考え方及び特色

教育課程の編成の考え方及び特色（１）教育課程編成の基本方針（カリキュラ（１）教育課程編成の基本方針とカリキュラ

ム・ポリシー）ム・ポリシー

前述の本学部の「基本理念」に掲げる養成

前述の本学部の「目的」及び「人材育成方

人材像並びに「ディプロマ・ポリシー（学位

針」並びに「ディプロマ・ポリシー（学位授授与方針）」を実現するためのカリキュラ

与方針）」を実現するためのカリキュラム・

ム・ポリシー（教育課程編成方針）を、以下ポリシー（教育課程編成方針）を、以下のとのとおり定める。

おり定める。

カリキュラム・ポリシー

カリキュラム・ポリシー①一般教養やコミュニケーション・スキルな①基礎科目
幅広い知識や多面的な物事の考え方など

どを学ぶ教育課程を編成する。
②企業的な経営管理や経営戦略、加工・販売を身に付けるため、人文科学や社会科学、コの手法や流通の仕組みなどを学ぶ教育課

ミュニケーションスキルなどを学ぶ科目を程を編成する。

配当する。

③農林業に関する基礎的な知識及び農林業
生産に関する基礎的な理論や技術を学ぶ
教育課程を編成する。

②職業専門科目
農林業生産及び経営に必要な知識・技術と先端技術への対応力を身に付けるため、農林④農林業の経営や生産に活用される先端技術を学ぶ教育課程を編成する。

業基礎、生産理論、経営管理などを学ぶ科目
を配当するとともに、実習・演習科目を重点⑤農山村の自然環境や景観の保全に配慮した農林業生産を学ぶ教育課程を編成する。

的に配当する。
③展開科目⑥農山村の伝統・文化の継承や地域社会など

農林業や農山村が有する多面的機能と、そについて学ぶとともに、農山村の地域資源の資源を保全する手法を理解するため、環境を農林業経営に活用する手法を学ぶ教育

保全や農山村振興などについて学ぶ科目を

課程を編成する。

配当する。

⑦農林業経営における課題の解決に向けた研究の手法などを学ぶ教育課程を編成す
る。

④総合科目
農林業経営における課題を探求し、解決に必要な情報を収集・分析・整理するとともに、その成果を取りまとめる科目を配当する。

- 18 -

新旧各ＣＰ（カリキュラム・ポリシー、以下同）

各ＣＰ（カリキュラム・ポリシー、以下同）は各ＤＰ（ディプロマ･ポリシー、以下同）は各ＤＰ（ディプロマ･ポリシー、以下同）に対応しており、各ＤＰを達成するために構に対応しており、各ＤＰを達成するために構成されている。具体的には、ＤＰ①はＣＰ①、成されている。具体的には、ＣＰ１はＤＰ１

ＤＰ②はＣＰ②と④、ＤＰ③はＣＰ③と④、に、ＣＰ２はＤＰ２－１から２－３に、ＣＰ

ＤＰ④はＣＰ⑤と⑥、ＤＰ⑤はＣＰ⑥、ＤＰ

３はＤＰ３に、ＣＰ４はＤＰ４－１及び４－⑥はＣＰ⑦に対応しており、カリキュラム・２に対応しており、カリキュラム・ポリシー

ポリシーに基づき配当された科目を履修すに基づき配当された科目を履修することで、ることで、ディプロマ･ポリシーに掲げる能ディプロマ･ポリシーに掲げる能力・素養を

力・素養を身に付けることができる。ＣＰと身に付けることができる。ＤＰとＣＰの対応

教育課程とＤＰの対応について表にまとめについて表にまとめた「カリキュラム・マッ

た「カリキュラム・マップ」を資料 21-1 にプ」を資料 21 に示す。

示す。
なお、本学は１学部１学科のため、このカ
リキュラム･ポリシーは本学全体のカリキュ
ラム・ポリシーとする。

- 19 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
３．＜大学名称とディプロマ･ポリシー、教育課程の不整合＞
大学名称に「環境」を冠しているが、本学の特色の説明やディプロマ･ポリシーに環境に関する具体的な記載がなく、教育課程としても十分な「環境」に関する学習が行われるか疑義があり、「環境」を用いる趣旨が不明確である。ディプロマ･ポリシー等における「環境」の位置付けや、体系的に「環境」を学ぶ教育課程であることを具体的に説明するか、適切に改めること。

（対応）
ディプロマ･ポリシー等における「環境」の位置付けと、「環境」を学ぶ教育課程についての説
明を「設置の趣旨等を記載した書類」に追記するとともに、「授業科目の概要」の関連箇所を修正する。
（詳細説明）
１

ディプロマ･ポリシー等における「環境」の位置付け(1) 本学の特色における位置付け
農山村は農林業の持続的な発展の基盤であるが、近年は、人口減少や高齢化の進行に伴う農山村地域の活力低下が農林業振興における大きな課題となっている。
一方で、農山村が有する豊かな自然環境や美しい景観、固有の伝統・文化などは、その地域の農林業の営みを通じて育まれてきたものであり、農林業者には、これらの価値を理解し、守り育みながら、農山村の地域社会を支えていくことが期待されている。
このことから、本学においては、「農林業経営体の中核を担う人材であるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材」を養成し、農林業及び農山村地域の持続的な発展に貢献することを目指すこととしている。
大学名称に冠している「環境」は、「農林業の営みを通じて形成される農山村地域の自然環
境、景観、伝統・文化などの総体としての環境」を意味しており、そのような農山村地域の環境を守り育んでいくことができる人材を養成するという本学の特色を表すものである。
～ 本学の名称に冠する「農林環境」の考え方 ～農

豊かな自然環境

林

業

美しい景観

固有の伝統・文化など

農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境- 20 -

農林
環境なお、このような本学の人材養成の理念は、「農業については、その有する食料供給機能と多面的機能の重要性にかんがみ、必要な農業資源及び農業の担い手が確保され、地域の特性に応じてこれらが効率的に組み合わされた望ましい農業構造が確立されるとともに、農業の自然循環機能が維持増進されることにより、その持続的な発展が図られなければならない」、
そして「農村については、農業の持続的な発展の基盤たる役割を果たしていることにかんがみ、農業の有する食料供給機能及び多面的機能が適切かつ十分に発揮されるよう、その振興が図られなければならない」という「食料・農業・農村基本法」の基本理念に通じるものであり、大学名称に冠している「環境」には、そのような本学の人材育成の理念が込められている。
（別添資料３－１「食料・農業・農村基本法の骨子」抜粋）
また、本県総合計画の分野別計画である「静岡県経済産業ビジョン」の実行計画として位置付けられている「“ふじのくに”の農山村づくり（静岡県農業農村整備みらいプラン
2018-2021）」においては、本県の農山村づくりの理念を「美しく品格のある農山村の創造」とし、「景観の美しさにとどまらず、その源となる農業に勤しむ生産者と、地域の資源を保全
し次世代へ継承しようとする様々な人々の共同体意識に至る外形と内面の『農山村の美』を実現していくことが重要である」としている。そして、「美しく品格のある農山村の創造」に向けて、農山村の根幹であり、多様な主体の協働力により構築された「社会（コミュニティ）」、人と自然との共生関係によって創造・継承されてきた特色のある農山村の「環境」、地域の基幹産業として成長を続ける農山村の「経済」が、地域特性に応じてバランスよく調和することで持続性が確保されるよう、農業・農村施策を総合的に展開していくこととしており、本学の人材養成の理念は、このような本県の農山村づくりの理念にも通じるものである。
（別添資料３－２「“ふじのくに”の農山村づくり（静岡県農業農村整備みらいプラン

2018-2021）」抜粋）～環境・経済・社会の調和による持続可能な農山村づくり～- 21 -

(2) ディプロマ･ポリシーにおける位置付け
農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境を守り育んでいくことができる農林業
経営者を養成することについて、当初申請のディプロマ・ポリシーにおいては「３専門職業人としての役割と社会的責任を理解した上での、農林業・農山村が有する多面的機能と、その資源を保全する手法の理解」と記載していたが、抽象的な表現となっていたため、以下のとおり、ディプロマ・ポリシーを具体的な表現に改める。
【修正後のディプロマ・ポリシー（抜粋）】
農林業経営者に求められる次に掲げる資質・能力を身に付け、所定の単位を修得した者に学位を授与する。
(4)農山村の地域社会における将来のリーダーとして、農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境を守り育んでいくための農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などに関する知識を有している。

２「農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境」を学ぶ教育課程
農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境を守り育んでいく上で、農林業経営者に求められる知識を身に付けるため、以下の教育課程を履修することとする。
（別添資料３－３ 農山村地域の環境について学ぶ科目の概要）- 22 -

「農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境」について学ぶ科目（●：必修、○：選択必修、◎：コース必修、無印：選択）
１年

区分

２年

３年

（自然環境）
共通 ●農学概論●技術者倫理●環境と農林業○栽培学

作物学◎環境保全型農業論

園芸学

職◎植物病理学

農山村の自然環境や景観の保全◎応用昆虫学業◎肥料・植物栄養学

栽培

野菜園芸学

専

果樹園芸学
花き園芸学

門

土壌学
○樹木・組織学

林業◎森林計画・政策論◎森林マネジメント◎森林土木学

畜産

科

◎造林学

○畜産概論

目
◎畜産環境学（景観）
共通 ●環境と農林業（再掲）◎造林学（再掲）

林業◎森林土木学（再掲）

農山村の伝統・文化の継承等（伝統・文化）●農山村田園地域公共学●食文化論●農村景域論●農と食の哲学●在来作物学展
開共通 （地域社会）●農村社会論●農山村デザイン演習●医福食農連携論●ｸﾞﾘｰﾝ･ﾂｰﾘｽﾞﾑ論

科●ｺﾐｭﾆﾃｨﾋﾞｼﾞﾈｽ論目- 23 -

（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（９ページ）
新旧（７）本学の特色（７）本学の特色（６）で掲げる理念の実現に資するよう、（６）で掲げる理念の実現に資するよう、本学は次のような特色を有するものである。

本学は次のような特色を有するものである。

①農林業経営体の中核を担う人材であると①農林業生産・経営・農山村の多面的機能をともに農山村の地域社会を支える人材の学ぶ科目の配置
将来農林業経営の中核となって農林業

育成
農山村は農林業の持続的な発展の基盤の発展に貢献するとともに、地域社会のリであるが、近年は、人口減少や高齢化の進ーダーとして活躍していくことができる

行に伴う農山村地域の活力低下が農林業

人材を養成するため、これからの農林業経振興における大きな課題となっている。

営に必要な知識・技術と、地域振興に繋が一方で、農山村が有する豊かな自然環境
や美しい景観、固有の伝統・文化などは、その地域の農林業の営みを通じて育まれてきたものであり、農林業者には、これらの価値を理解し、守り育みながら、農山村の地域社会を支えていくことが期待されている。
このことから、本学においては、「農林業経営体の中核を担う人材であるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材」を養成し、農林業及び農山村地域の持続的な発展に貢献することを目指すこととしている。
大学名称に冠している「環境」は、「農林業の営みを通じて形成される農山村地
域の自然環境、景観、伝統・文化などの総体としての環境」を意味しており、そのよ
うな農山村地域の環境を守り育んでいくことができる人材を養成するという本学の特色を表すものである。

- 24 -

る農山村の多面的機能を学ぶ科目をバラ
ンスよく編成する。

新

旧～ 本学の名称に冠する「農林環境」の考え
方 ～農

豊かな自然環境

林

美しい景観

業

固有の伝統・文化
など

農
林
環
境

農林業の営みを通じて形成される農山村地域の環境

なお、このような本学の人材養成の理念
は、「農業については、その有する食料供給
機能と多面的機能の重要性にかんがみ、必要な農業資源及び農業の担い手が確保され、地域の特性に応じてこれらが効率的に組み合わされた望ましい農業構造が確立されるとともに、農業の自然循環機能が維持増進されることにより、その持続的な発展が図られなければならない」、そして「農村については、
農業の持続的な発展の基盤たる役割を果たしていることにかんがみ、農業の有する食料供給機能及び多面的機能が適切かつ十分に発揮されるよう、その振興が図られなければならない」という「食料・農業・農村基本法」（資料 19-2）の基本理念に通じるものであり、大学名称に冠している「環境」には、そのような本学の人材育成の理念が込められている。
また、本県総合計画の分野別計画である「静岡県経済産業ビジョン」の実行計画として位置付けられている「“ふじのくに”の農山村づくり（静岡県農業農村整備みらいプラ
ン 2018-2021）」（資料６-２）においては、
本県の農山村づくりの理念を「美しく品格のある農山村の創造」とし、「景観の美しさにとどまらず、その源となる農業に勤しむ生産者と、地域の資源を保全し次世代へ継承しようとする様々な人々の共同体意識に至る外形と内面の『農山村の美』を実現していくこ- 25 -

新

旧とが重要である」としている。そして、「美
しく品格のある農山村の創造」に向けて、農山村の根幹であり、多様な主体の協働力により構築された「社会（コミュニティ）」、人と自然との共生関係によって創造・継承されてきた特色のある農山村の「環境」、地域の基幹産業として成長を続ける農山村の「経済」
が、地域特性に応じてバランスよく調和する
ことで持続性が確保されるよう、農業・農村
施策を総合的に展開していくこととしており、本学の人材養成の理念は、このような本県の農山村づくりの理念にも通じるものである。
～環境・経済・社会の調和による持続可能な農山村づくり～②少人数授業（略）②少人数授業（略）（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（15 ページ）
新旧（４）ディプロマ・ポリシー（４）ディプロマ・ポリシー
本学科は、（３）の教育目標を実現するた

本学科は、（３）の教育目標を実現するために設けた所定の基礎科目・職業専門科目・めに設けた所定の基礎科目・職業専門科目・展開科目・総合科目を履修することにより、

展開科目・総合科目を履修することにより、

農 林 業 経 営 者に 求め られ る 次 に 掲 げ る資

次に掲げる資質・能力を身に付け、所定の単質・能力を身に付け、所定の単位を修得し、位を修得し、プロジェクト研究を経て卒業論

プロジェクト研究を経て卒業論文を提出し文を提出した者に学位を授与する。

た者に学位を授与する。
①専門分野のみにとらわれない幅広い知識- 26 -

1

専門分野のみにとらわれない幅広い新

旧やコミュニケーション能力及び価値観の知識を備え、価値観の相違や多様性な相違や多様性などを理解し多面的に物事どを理解し多面的に物事を考える素

を考える素養を有している。

養2-1②農林業経営体の大規模化や経営の多角化

農林業生産を行うための基礎的な知に対応していくための経営管理能力、農林

識・技術と、それを活用するための能業経営に活用される先端技術や加工・流力、先端技術への対応力

通・販売などに関する知識を有している。
2-2③農林業生産現場の状況を的確に把握する
た め の農 林業生 産に 関す る 基礎 的な 知

農林業経営を行うための加工・流通・販売の知識や経営管理能力

識・技術や農林業生産に活用される先端技
2-3術に関する知識を有している。

農林業生産及び経営の実験・実習・④農山村の地域社会における将来のリーダ演習を通じて身に付く、自主的・継続ーとして、農林業の営みを通じて形成され的に学習を進める能力、他者と協調しる農山村地域の環境を守り育んでいくた

事業を推進できる能力

めの農山村の自然環境や景観の保全、伝3

統・文化の継承などに関する知識を有している。

専門職業人としての役割と社会的責任を理解した上での、農林業・農山村⑤農山村の地域資源を活用することにより、が有する多面的機能と、その資源を保農林業経営における新たな事業展開を生全する手法の理解み出すための手法を理解している。
4-1⑥修得した専門知識と技術を駆使して農林修得した専門知識と技術を駆使して業生産現場における課題を探求し、解決に課題を探求し、解決に必要な情報を収必要な情報を収集・分析・整理するととも集・分析・整理する能力
4-2に、分析・整理した結果を表現できる能力を有している。

分析・整理した結果を表現する論理的な記述力、口頭発表力、コミュニケーション能力（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（17 ページ）
新３

旧大学、学部及び学科の名称並びに学位の名

３

大学、学部及び学科の名称並びに学位の名
称称（１）大学の名称（１）大学の名称
本学の名称を「静岡県立農林環境専門職大

本学の名称を「静岡県立農林環境専門職大学 」 と し 、 国 際 表 記 を 「 Shizuoka

学 」 と し 、 国 際 表 記 を 「 Shizuoka

Professional University of Agriculture」

Professional University of Agriculture」とする。
「農林」で、農林業生産及び経営にとする。
「農林」で、農林業生産及び経営に- 27 -

新

旧

関する実践的知識・技術について学ぶことを関する実践的知識・技術について学ぶことを示し、「環境」で、農林業の営みを通じて形示し、「環境」で地域を支える人材に必要と成される農山村の自然環境や景観の保全、伝なる景観形成や環境保全の手法、農山村文化

統・文化の継承などについて学び、農山村のや歴史について学ぶ大学であることを表現

地域社会における将来のリーダーとして、そするものである。

れらを守り育んでいくことができる人材を養成するという本学の特色を示す。
（２）学部及び学科の名称（２）学部及び学科の名称「生産環境経営学部 生産環境経営学科」「生産環境経営学部 生産環境経営学科」

農林業の基礎となる「生産」の知識や技術

農林業の基礎となる「生産」の知識や技術と、農林業経営に必須となる「経営」の理論と、「経営」について学ぶことにより、農林を学ぶことにより、農林業を成長産業として業を成長産業として発展させ、さらに「環境」発展させ、さらに本学において「環境」で表に代表される農山村の多面的機能について現する「農林業の営みを通じて形成される農学ぶことで、農林業を通じて地域社会を支え山村地域の環境」について学ぶことで、農山る人材の養成を行うことから、「生産環境経村の地域社会を支えていくことができる人

営 学 部 」 と し 、 国 際 表 記 を 「 Faculty of

材の養成を行うことから、名称を「生産環境Agricultural Production and Management」

経営学部」とし、国際表記を「Faculty ofとする。また、１学部１学科の構成であるたAgricultural Production and Management」

め、学科の名称は、「生産環境経営学科」ととする。また、１学部１学科の構成であるた

し、国際表記を「Department of Agricultural

め、学科の名称は、「生産環境経営学科」とProduction and Management」とする。

し、国際表記を「Department of Agricultural
Production and Management」とする。

（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（18 ページ）
新４

旧

教育課程の編成の考え方及び特色

４

教育課程の編成の考え方及び特色（１）教育課程編成の基本方針（カリキュラ（１）教育課程編成の基本方針とカリキュラ

ム・ポリシー）ム・ポリシー

前述の本学部の「基本理念」に掲げる養成

前述の本学部の「目的」及び「人材育成方

人材像並びに「ディプロマ・ポリシー（学位

針」並びに「ディプロマ・ポリシー（学位授授与方針）」を実現するためのカリキュラ

与方針）」を実現するためのカリキュラム・

ム・ポリシー（教育課程編成方針）を、以下ポリシー（教育課程編成方針）を、以下のとのとおり定める。

おり定める。

- 28 -

新

旧カリキュラム・ポリシー

カリキュラム・ポリシー①一般教養やコミュニケーション・スキルな①基礎科目
幅広い知識や多面的な物事の考え方など

どを学ぶ教育課程を編成する。
②企業的な経営管理や経営戦略、加工・販売を身に付けるため、人文科学や 社会科学、の手法や流通の仕組みなどを学ぶ教育課

コミュニケーションスキルなどを学ぶ科目

程を編成する。

を配当する。

③農林業に関する基礎的な知識及び農林業
生産に関する基礎的な理論や技術を学ぶ
教育課程を編成する。

②職業専門科目
農林業生産及び経営に必要な知識・技術と先端技術への対応力を身に付 けるため、農④農林業の経営や生産に活用される先端技術を学ぶ教育課程を編成する。

林業基礎、生産理論、経営管理などを学ぶ科
目を配当するとともに、実習・演習科目を重⑤農山村の自然環境や景観の保全に配慮した農林業生産を学ぶ教育課程を編成する。

点的に配当する。
③展開科目⑥農山村の伝統・文化の継承や地域社会につ

農林業や農山村が有する多面的機能と、そいて学ぶとともに、農山村の地域資源を農の資源を保全する手法を理解するため、環境

林業経営に活用する手法を学ぶ教育課程

保全や農山村振興などについて学ぶ科目をを編成する。

配当する。

⑦農林業経営における課題の解決に向けた研究の手法などを学ぶ教育課程を編成す
る。

④総合科目
農林業経営における課題を探求し、解決に必要な情報を収集・分析・整理するとともに、その成果を取りまとめる科目を配当する。

各ＣＰ（カリキュラム・ポリシー、以下同）

各ＣＰ（カリキュラム・ポリシー、以下同）は各ＤＰ（ディプロマ･ポリシー、以下同）は各ＤＰ（ディプロマ･ポリシー、以下同）に対応しており、各ＤＰを達成するために構に対応しており、各ＤＰを達成するために構成されている。具体的には、ＤＰ①はＣＰ①、成されている。具体的には、ＣＰ１はＤＰ１

ＤＰ②はＣＰ②と④、ＤＰ③はＣＰ③と④、に、ＣＰ２はＤＰ２－１から２－３に、ＣＰ

ＤＰ④はＣＰ⑤と⑥、ＤＰ⑤はＣＰ⑥、ＤＰ

３はＤＰ３に、ＣＰ４はＤＰ４－１及び４－⑥はＣＰ⑦に対応しており、カリキュラム・２に対応しており、カリキュラム・ポリシー

ポリシーに基づき配当された科目を履修すに基づき配当された科目を履修することで、ることで、ディプロマ･ポリシーに掲げる能ディプロマ･ポリシーに掲げる能力・素養を

力・素養を身に付けることができる。ＣＰと身に付けることができる。ＤＰとＣＰの対応

教育課程とＤＰの対応について表にまとめについて表にまとめた「カリキュラム・マッ

た「カリキュラム・マップ」を資料 21-1 にプ」を資料 21 に示す。

示す。

- 29 -

（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（18 ページ）
新旧（２）基礎科目（２）基礎科目（略）（略）（３）職業専門科目（３）職業専門科目
農林業生産現場の状況を的確に把握す

農林業において必要とされる理論的かつるための農林業生産に関する基礎的な知

実践的な能力及び農林業全般にわたり必要

識・技術や農林業生産に活用される先端技な能力を育成するための授業科目を配置す

術に関する知識や、農林業経営体の大規模る。農林業生産を行うための基礎的な知識・化や経営の多角化等に対応していくため技術を学ぶための能力、先端技術への対応力の経営管理能力、農林業経営に活用されるを学ぶ「農林業基礎」科目群及び「生産理論」

先端技術や加工・流通・販売などに関する科目群、農林業経営を行うための加工・流知識を習得するための授業科目を配置す

通・販売の知識や経営管理能力を学ぶ「経営る。農林業に関する基礎的知識を学ぶ科目

管理」科目群及び「加工・流通・販売」科目

を農林業基礎の科目群へ、企業的な経営管群、農林業生産及び経営の実験・実習・演習

理や経営戦略について学ぶ科目を経営管を通じて身につく、自主的・継続的に学習を

理の科目群に配置する。また、農林業生産進める能力、他者と協調し事業を推進できるに関する基礎的な理論や技術を学ぶ科目

能力を養う「実習・演習」科目群の５つの科を生産理論及び生産技術の科目群へ、加目群を配置する。

工・販売の手法や流通の仕組みなどを学ぶ
科目を加工・流通・販売の科目群に配置する。職業専門科目では、農林業基礎及び経営管理の科目群は、全学生が共通で学ぶ
が、生産理論、生産技術、加工・流通・販
売の科目群は、栽培コース、林業コース、畜産コースの３コースに分かれて学ぶ。

- 30 -

新

旧①農林業基礎の科目群①農林業基礎の科目群

農林業基礎の科目群は、農林業に関する

農林業基礎の科目群は、農林業に関する基礎的な知識、農山村の自然環境や景観の基礎的な知識の修得を目的とする科目群

保全に配慮した農林業生産を学ぶ科目群である。
日本の農林業の現状を把握し持続的なであり、17 科目を配置する。
日本の農林業の現状を把握し持続的な社会を構築するために現代の農学は何が社会を構築するために現代の農学は何ができるかを考える「農学概論」、農業･食料できるかを考える「農学概論」、農林業が関連政策や森林・林業政策について学ぶ

環境保全へ果たしてきた役割や森林のも「農林業政策」、農林業の発展や倫理的なつ景観形成の機能、農林業が引き起こす環

課題について考える「技術者倫理」、生命境問題と対策、森林が持つ景観形成機能に現象を分子レベルで考察するために必要ついて学ぶ「環境と農林業」、農林業の発な知識を修得する「分子生物学」、現代に展や倫理的な課題について考える「技術者おける情報処理能力を身につける「情報処倫理」を必修科目として配置する。これら

理基礎」及び「情報処理応用」を必修科目の３科目では、自然環境の保全について取として配置する。また、農林業の歴史の変り上げる。

遷を学ぶ「農林業史」、県内や県外、海外

また、農林業の歴史の変遷を学ぶ「農林の農林業経営体等の現状を学ぶ「県内農林業史」、農業･食料関連政策や森林・林業政

業事情」、「県外農林業事情」、「海外農林業策について学ぶ「農林業政策」
、県内や県

事情」
、さらに、農林業についての学びを

外、海外の農林業経営体等の現状を学ぶ

深めるにあたっては理数科目の基礎知識「県内農林業事情」、「県外農林業事情」、が不可欠であるため、「農林業のための基「海外農林業事情」、生命現象を分子レベ

礎数学」、「農林業のための生物学」、「農林

ルで考察するために必要な知識を修得す

業のための化学」、「農林業のための物理る「分子生物学」、農林業における気象災学」、「農林業のための統計学」、「農林業の害とその対策について学ぶ「農業気象学」、

ための地学」、「農業気象学」、「生命科学」

生命科学の基本を学ぶ「生命科学」、野生を選択科目として配置する。

鳥獣対策の現状と課題などについて学ぶ「野生鳥獣管理・利用論」を選択科目として配置する。さらに、農林業についての学びを深めるにあたっては理数科目の基礎知識が不可欠であるため、「農林業のための基礎数学」、「農林業のための生物学」、「農林業のための化学」、「農林業のための物理学」、「農林業のための地学」を自由科目として配置する。

- 31 -

新

旧②生産理論の科目群②生産理論の科目群

生産理論の科目群は、農林業生産に関す生産理論の科目群は 29 科目を配置し、る基礎的な理論、農山村の自然環境や景観

農林業の先端技術について学ぶ「農林業のの保全に配慮した農林業生産、農林業生産ための先端技術」を必修とし、その他の科に活用される先端技術を学ぶ科目群であ目を選択科目とする。生産技術の裏づけとる。生産技術の裏づけとなる生産理論につなる生産理論について、体系的に学ぶ科目

いて、体系的に学ぶ科目配置生産技術の科配置とし、実習との関連を意識した構成と目群との関連を意識した構成とした。

した。

生産理論の科目群は、共通科目とコース

生産理論の科目群では、それぞれの農林

別の科目に分かれている。コースは、栽培業分野での実践力を修得させるため、栽培

コース、林業コース、畜産コースの３コー

分野、林業分野、畜産分野の３つの分野をスを設け、このうち１コースを選択し、各設け、いずれかの分野を 1 つ選択し、各分コースそれぞれの農林業分野での実践力

野に深く関係する科目を選択必修とする。

を修得させるために深く関係する科目を栽培分野は 10 科目を配置し、「肥料・植物栄養学」と「土壌学」を選択必修とする。

コース必修とする。

林業分野は６科目配置し、「木質科学概ア論」、「木材生産システム論」を選択必修と共通

コース選択の参考とする導入的な科目

する。

として、
「栽培学」
、
「植物生理生態学」、「樹

また、栽培分野と林業分野の共通科目と木・組織学」、「畜産概論」を選択科目としして、「植物遺伝育種学概論」及び「土壌て配置する。なお、「栽培学」、「樹木・組学」の２科目を配置する。

織学」、「畜産概論」の授業の中で、自然環

畜産分野は 10 科目を配置し、「人工授精

境の保全について取り上げる。また、農林論」、「家畜衛生学」を選択必修とする。

業の生産や経営に関連する先端技術について学ぶ「農林業のための先端技術」を必修科目として配置する。
イ

栽培コース
栽培コースの生産理論科目群として、11科目を配置する。栽培技術を学ぶ上で、植物栄養や病害虫、栽培体系、環境保全型農業の知識は不可欠である。このため、植物の特性や植物生産の代謝、養分機能、栄養
特性と肥料について学ぶ「肥料・植物栄養学」、病害虫の種類や特長について学ぶ「植物病理学」及び「応用昆虫学」、環境に配慮した農業を学ぶ「環境保全型農業論」をコース必修として配置する。また、栽培体- 32 -

新

旧系及び先端技術を学ぶ科目として、水稲や茶の栽培体系や精密農業について学ぶ「作物学」、野菜や花き、果樹の栽培体系や栽培施設の環境制御について総合的に学ぶ「園芸学」を配置し、いずれかを選択する。
これらの２科目は栽培に関する先端技術を学ぶ科目である。さらに知識を深める科
目として、土壌診断や土づくりについて学
ぶ「土壌学」、野菜栽培の基礎知識を学ぶ「野菜園芸学」、果樹栽培の基礎知識を学ぶ「果樹園芸学」、花き栽培の基礎知識を学ぶ「花き園芸学」を選択科目として配置する。なお、これらの 10 科目の授業の中で、自然環境の保全について取り上げる。
また、植物の遺伝の仕組みや育種技術について学ぶ「植物遺伝育種学概論」を選択科目として配置する。
ウ

林業コース

林業コースの生産理論科目群として６科目を配置する。林業技術を学ぶ上で、森林調査や造林、治山、収穫技術の知識が不可欠である。このため、森林政策の歴
史や関連法、森林調査の基礎、森林情報システムについて学ぶ「森林計画・政策論」、林業機械を用いた木材生産や作業シ
ステムについて学ぶ「木材生産システム」
をコース必修として配置する。これら２
科目は、林業における先端技術について学ぶ科目である。
また、森林づくりの目的・方法、施工
技術、森林景観について学ぶ「造林学」、
治山・砂防や林業土木、森林・植生がもつ環境保全や景観形成の機能について学
ぶ「森林土木学」、木質バイオマスについて学ぶ「木質科学概論」森林計画制度や森林保護の視点を備えた持続的林業経営
や森林認証制度について学ぶ「森林マネ- 33 -

新

旧ジメント」をコース必修として配置する。
なお、「森林計画・政策論」
、
「造林学」
、
「森林マネジメント」では、授業のなかで自然環境保全について取り上げる。さらに、「造林学」及び「森林土木学」では森林景観の保全について取り上げる。
エ

畜産コース
畜産コースの生産理論科目群として10 科目を配置する。飼育技術を学ぶ上
で、家畜の生理・生態、栄養と飼料、育種や繁殖の知識、また、家畜ふん尿と環境問題の知識は不可欠である。このため、家畜栄養と飼料、飼料配合設計の基礎理論を学ぶ「飼料総論」、飼料消化性の違い
や環境要因による変化やその対策、ＩＣ
Ｔを利用した家畜の管理法について学ぶ「家畜飼養学」、家畜の体の仕組みや各臓器の生理機能を学ぶ「家畜生理解剖学」、
育種の基礎知識や繁殖に関わる知識を学
ぶ「家畜育種繁殖学」、家畜衛生の一連の知識を学ぶ「家畜衛生学」、環境に配慮した畜産について学ぶ「畜産環境学」をコース必修として配置する。なお、「家畜飼養学」の授業の中で畜産分野での先端技
術を、「畜産環境学」の中で自然環境の保全について取り上げる。
また、畜産分野では家畜人工授精師が重要な資格となっているため、本資格を取得するために必要となる「畜産法規」
や「人工授精論」を選択科目として配置する。更に、草地の特徴や管理方法について学ぶ「自給飼料」や、アニマルウェ
ルフェアに配慮した飼養管理が求められるようになってきているため、「家畜福祉学」を選択科目として配置する。
③経営管理の科目群③経営管理の科目群- 34 -

新

旧

（略）

（略）
④加工・流通・販売の科目群④加工・流通・販売の科目群

（略）

（略）

⑤実習・演習の科目群⑤生産技術の科目群
生産技術の科目群は、農林業生産に関す実習・演習の科目群では、20 科目を配る基礎的な技術や先端技術、農山村の自然

置し、生産理論科目群と関連した栽培分

環境の保全に配慮した生産を学ぶ科目群

野、林業分野、畜産分野、及び加工・販売

であり、15 科目を配置し、共通科目と生分野の４つの分野を設定する。

産理論と同様の３コースに分かれて学ぶ「総合実習」は、本科目群の導入科目とし、水稲や野菜、花き、茶、果樹の栽培や科目からなる。

畜産、林業について総合的に学ぶ実習とア

し、必修科目とする。

共通
共通科目として４科目を配置する。農栽培分野に対応する実習科目として、林業生産の全般的な技術や先端技術を広「圃場実習（栽培）」、「生産マネジメント

く学ぶ「総合実習」、食品安全や環境保全、

実習Ⅰ（栽培）」、「生産マネジメント実習

労働安全、人権保護、農場経営管理などⅡ（栽培）」とする。林業分野に対応する

農業の生産工程管理について学ぶ「ＧＡ

実習科目として、「演習林実習」、「生産マ

Ｐ演習」、トラクター等の大型機械の操作

ネジメント実習Ⅰ（林業）」、「生産マネジ

方法や安全使用について学ぶ「大型機械メント実習Ⅱ（林業）」、「森林施業プラン

実習Ⅰ」、農林業経営体で生産技術を学修演習」、「森林認証演習」、「林業機械実習」

する「企業実習」を必修科目として配置とした。畜産分野に対応する実習科目としする。

て「圃場実習（畜産）」、「生産マネジメン
ト実習Ⅰ（畜産）」、「生産マネジメント実イ

習Ⅱ（畜産）」とする。いずれの分野も生栽培コース

基礎的な栽培技術を学ぶ「圃場実習（栽培）」、生産現場のマネジメントの基礎を学

産技術と、生産現場のマネジメントについて学べる構成とする。

ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）」、応

共通として、農林業で扱う大型機械につ用を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅱ（栽いて学ぶ「大型機械実習Ⅰ」及び「大型機培）」をコース必修として配置する。なお、

械実習Ⅱ」、ＧＡＰの理論や実践について「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（栽培）」学ぶ「ＧＡＰ演習」、実際の農林業経営体

では、先端技術の導入について学ぶ。

でインターンシップを行う臨地実務実習

また、大型機械の知識や技能を学修す
る「大型機械実習Ⅱ」を選択科目としてである「企業実習」を配置し、より実践的な技術を学べる構成とする。
加工・販売分野では、食品や木材の加工配置する。

について学ぶ「食品加工実習」及び「木材ウ

加工実習」、実践的な販売方法について学

林業コース- 35 -

新

旧基礎的な栽培技術を学ぶ「演習林実ぶ「販売実習」を配置する。

習」、生産現場のマネジメントの基礎を学
ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（林業）」、
応用を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅱ（林業）」をコース必修として配置する。なお、「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（林業）」
では、先端技術の導入について学ぶ。また、林業機械の操作法や高性能林業機械について学ぶ「林業機械実習」をコース
必修として配置する。
エ

畜産コース
基礎的な飼養管理技術を学ぶ「圃場実習（畜産）」、生産現場のマネジメントの基礎を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）」、応用を学ぶ「生産マネジメント実
習Ⅱ（畜産）」をコース必修として配置する。なお、「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（畜産）」では、先端技術の導入について学ぶ。また、大型機械の知識や技能を学修する「大型機械実習Ⅱ」を選択科目として配置する。
（４）展開科目（４）展開科目
農山村の地域社会における将来のリー

農林業の新たな展開につながる応用的能

ダーに求められる農山村の伝統・文化の力や、創造的役割を果たすために必要な能継承や、伝統・文化を育む農山村の地域力を育成するため、農林業や農山村が持つ社会に関する知識を身に付けるととも

多面的機能を学ぶ科目を配置する。

に、農山村の伝統・文化などの地域資源

多面的機能の総論について学ぶ「農山村を活用することにより、農林業経営に新

田園地域公共学」を必修科目として配置し、たな事業展開を生み出すための創造力を

選択科目については環境保全科目群と農山備えた農林業経営者を養成するための科

村振興科目群の２つの科目群を配置する。

目を配置する。
①環境保全の科目群①農山村の伝統・文化の継承の科目群
農山村の歴史や文化、多面的機能など

環境保全科目群は５科目を配置する。

について学ぶ「農山村田園地域公共学」、

農林業と環境の総論を学ぶ「環境と農林

日本や世界の食文化について学ぶ「食文業」、農村の景観について学ぶ「農村景域- 36 -

新旧化論」、農と食の営みの本質について考え論」、環境に配慮した農林業について学ぶ

る「農と食の哲学」、農村に暮らす人々の「環境保全型農業論」、「森林マネジメン

生業と歴史文化との関係から農村景域にト論」、「畜産環境学」を配置する。

ついて学ぶ「農村景域論」、生きた文化財とも呼ばれる在来作物の過去・現在・未来について考える「在来作物学」を必修科目として配置する。
②農山村振興の科目群②農山村の地域社会の科目群
農山村の生活や地域社会の特徴につい農村と健康・福祉について学ぶ「農村社て学ぶ「農村社会論」、農山村において地会論」、「農山村デザイン演習」、「農と食の域住民と交流し、地域や地域住民が抱え哲学」、「農と食の健康論」、「医福食農連携る課題を発見し、その解決策を考える「農論」、農山村地域の資源とビジネスについ

山村デザイン演習」、グリーン・ツーリズて学ぶ「グリーン・ツーリズム論」、「食文

ムの現状・課題・展開について考える「グ化論」、「野生鳥獣管理・利用論」、「在来作

リーン・ツーリズム論」、農と医、農と福物学」、「コミュニティビジネス論」、「在来の連携について学ぶ「医福食農連携論」
、

作物学」
、
「野生鳥獣管理・利用論」を配置

地域が抱える課題を地域資源を活かしなする。

がらビジネス的な手法により解決する手法などについて学ぶ「コミュニティビジネス論」を必修科目として配置する。
（５）総合科目（５）総合科目（略）（略）- 37 -

（新旧対象表）授業科目の概要（５ページ）
環境と農林業新（概要）
農業と林業は、それぞれの基盤である農地、森林の間で相互に関係を持ちながら、水、大気、物質の循環に貢献しつつ、多面的機能を発揮している。その一方、戦後の日本農林業の発展過程において農薬による化学物質汚染や肥料の過剰利用による富栄養化などの様々な環境問題を引き起こしてきた。本科目では、農林業が環境保全へ果たしている役割や森林のもつ景観形成機能を学ぶとともに、農林業生産が引き起こす環境問題とその対策を考える。
（オムニバス方式/全15回）（ 4 逢坂興宏/３回））森林の環境保全機能と景観形成機能、山地の地形変化と土地利用、土砂災害とその対策の歴史（ 17 大石竜/２回）肥料や堆肥をめぐる諸問題（ 21 外側正之/10回）農林業と環境保全、農薬をめぐる諸問題（２１ページ）
環境と農林業旧（概要）
農業と林業は、それぞれの基盤である農地、森林の間で相互に関係を持ちながら、水、大気、物質の循環に貢献しつつ、多面的機能を発揮している。その一方、戦後の日本農林業の発展過程において農薬による化学物質汚染や肥料の過剰利用による富栄養化などの様々な環境問題を引き起こしてきた。本科目では、農林業が環境保全へ果たしている役割を学ぶとともに、農林業生産が引き起こす環境問
題とその対策考える。
（オムニバス/全15回）（ 4 逢坂興宏/３回））森林の環境保全機能、山地の地形変化と土
地利用、土砂災害とその対策の歴史（17 大石竜/２回）肥料や堆肥をめぐる諸問題（21 外側正之/10回）農林業と環境保全、農薬をめぐる諸問題（８ページ）
植物病理学

新

植物の病害は、様々な微生物によって引き起こされる。日本は元々高温・多湿条件が続きやすい気候であることから、病害虫の発生やそれらによる被害が大きいのに加え、農産物に高品質を求める傾向が強いことから病害虫防除無しでの栽培が非常に困難な状態にある。さらに、現在のように国際的な物流や人の行き来が盛んになると、その移動にともなって植物の病原体が移動し、以前には見られなかった様な大規模な被害をもたらすことがある。これらの被害を防ぐためには、病原体の特徴と防除方法の知識は不可欠である。本
科目では、主な病原体である糸状菌・細菌病・ファイトプラズマ病・ウイルス病・ウイロイド病の特性、病気の伝染経路や診断方法等について学ぶ。なお、現在は、単に防除効果があるだけでは受け入れられない社会情勢になっており、環境にも充分に配慮した防除方法が求められている。このことから、IPMの実践や化学農薬以外の防除方法についても積極的に紹介する。

（８ページ）
植物病理学

旧

植物の病害には、様々な微生物によって引き起こされる。日本は
元々高温・多湿条件が続きやすい気候であることから、病害虫の発生やそれらによる被害が大きいのに加え、農産物に高品質を求める傾向が強いことから病害虫防除無しでの栽培が非常に困難な状態にある。さらに、現在のように国際的な物流や人の行き来が盛んになると、その移動にともなって植物の病原体が移動し、以前には見られなかった様な大規模な被害をもたらすことがある。これらの被害を防ぐためには、病原体の特徴と防除方法の知識は不可欠である。
本科目では、主な病原体である糸状菌・細菌病・ファイトプラズマ病・ウイルス病・ウイロイド病の特性、病気の伝染経路や診断方
法、防除方法について学ぶ。

- 38 -

（９ページ）
果樹園芸学

新

果樹栽培の対象とする果実は水分や栄養分の摂取と嗜好品として利用されてきたが、近年は健康増進と疾病予防としての機能が注目されるようになっている。果樹は他の作物とは異なってほとんどが樹
木作物（永年作物）である。そのため、１年生作物とは異なる生理・生態的な特性を有することも多い。特に、果樹は環境条件への依存が高く、リンゴやミカン等、各果樹に適した環境下で栽培されるため、近年の気象変動は果樹栽培に大きな影響を与える。また、一口に果樹と言っても、その果実は子房壁が肥大したものから、花床が肥大して果実となったものまで様々である。本科目では、果樹栽培の基本的知識を得ることを目的とし、果樹の種類・品種の選択
方法、環境条件からみた適地の選定、苗木の繁殖・育成、植栽、栽
培管理、生理・生態的特徴、収穫、さらに流通・貯蔵まで果実が消費者にとどくまでの内容について、環境に配慮した果樹栽培という視点で体系的に学ぶ。

（８ページ）
果樹園芸学

旧

果樹栽培の対象とする果実は水分や栄養分の摂取と嗜好品として利用されてきたが、近年は健康増進と疾病予防としての機能が注目されるようになっている。果樹は他の作物とは異なってほとんどが樹
木作物（永年作物）である。そのため、１年生作物とは異なる生理・生態的な特性を有することも多い。また、一口に果樹と言っても、その果実は子房壁が肥大したものから、花床が肥大して果実となったものまで様々である。本科目では、果樹栽培の基本的知識を得ることを目的とし、果樹の種類・品種の選択方法、適地の選定、苗木の繁殖・育成、植栽、栽培管理、生理・生態的特徴、収穫、さらに流通・貯蔵まで果実が消費者にとどくまでの内容について体系的に学ぶ。

（10 ページ）
造林学

新木材供給、水土保全、保健休養、CO2吸収等の森林が私たちにもたらす恩恵である多くの生態系サービスを将来にわたって享受するためには、森林を健全に保全すると共に、その持続的な循環利用（伐採、植栽、育成・保全）を図る必要がある。本科目では、造林学の基礎となる森林づくりの原理･原則、並びに森林づくりのために行われる各種作業(地拵、植栽、下刈、除伐、間伐等)の目的や方法を学ぶ。また、広葉樹林、針広混交林、複層林等、多様な森林づくりの目的とそれに対応した施業技術について学ぶ。さらに森林景観を科学する森林風致学を概説する。

（９ページ）
造林学

旧

木材供給、水土保全、保健休養、CO2吸収等の森林が私たちにもたらす恩恵である多くの生態系サービスを将来にわたって享受するためには、森林を健全に保全すると共に、その持続的な循環利用（伐採、植栽、育成・保全）を図る必要がある。本科目では、造林学の基礎となる森林づくりの原理･原則、並びに森林づくりのために行われる各種作業(地拵、植栽、下刈、除伐、間伐等)の目的や方法を学ぶ。また、広葉樹林、針広混交林、複層林等、多様な森林づくりの目的とそれに対応した施業技術について学ぶ。

- 39 -

（11 ページ）
森林土木学

新

森林土木学は治山・砂防分野と林業土木分野からなる。治山・砂防分野では、森林山地斜面で発生する土砂移動現象（表面侵食、斜面
崩壊、地すべり、土石流等）の発生メカニズムとその対策、および森林植生の有する表面侵食防止、表層崩壊防止の機能とその限界、荒廃地の復元技術および森林・植生がもつ環境保全機能と景観形成機能についての知識と最新の技術を学ぶ。林業土木分野では、木材生産システムの集材工程に大きくかかわる林内路網整備に関する知識(林道、森林作業道開設の目的、役割、構造等)、設計手順、現地踏査についての知識と最新の技術を学ぶ。

（９ページ）
森林土木学

旧

森林土木学は治山・砂防分野と林業土木分野からなる。治山・砂防分野では、森林山地斜面で発生する土砂移動現象（表面侵食、斜面
崩壊、地すべり、土石流等）の発生メカニズムとその対策、および森林植生の有する表面侵食防止、表層崩壊防止の機能とその限界について学ぶ。林業土木分野では、木材生産システムの集材工程に大きくかかわる林内路網整備に関する知識(林道、森林作業道開設の目的、役割、構造等)、設計手順、現地踏査について学ぶ。また、共通する分野として土質力学と水理学の基礎を学ぶ。

（11 ページ）
畜産概論

新

人間の生活に貢献するべく動物の生命活動を応用する学問的追究が畜産学であり、従来は食料自給を課題とした生産において柱となる遺伝育種、繁殖、飼養などの専門領域での課題解決とそれに必要な技術開発が中心となって進展してきた。これらの領域には国際的な視野で捕らえなければならない課題も含まれるようになっており、さらには従来の生産効率一辺倒な対応だけでなく、労働者や飼育される動物の労働・生活環境におけるリスクを回避することも求められいる。本科目では、畜産業の歴史と近況の情報を学び、家畜生産における課題を内容に応じて整理し、その解決に向けた対策の解説
を通じて現状の理解を深める。そのなかでも畜産業の持続的な発展にむけて解決が不可欠である排せつ物の処理について具体的な解説を行い、今後新たに課題となる内容とその対策に対する指針が策定できることを目標とする。

（10 ページ）
畜産概論

旧

人間の生活に貢献するべく動物の生命活動を応用する学問的追究が畜産学であり、従来は食料自給を課題とした生産において柱となる遺伝育種、繁殖、飼養などの専門領域での課題解決とそれに必要な技術開発が中心となって進展してきた。これらの領域には国際的な視野で捕らえなければならない課題も含まれるようになっており、さらには従来の生産効率一辺倒な対応だけでなく、労働者や飼育される動物の労働・生活環境におけるリスクを回避することも求められいる。本科目では、畜産業の歴史と近況の情報を学び、家畜生産における課題を内容に応じて整理し、その解決に向けた対策の解説
を通じて現状の理解を深め、今後新たに課題となる内容とその対策に対する指針が策定できることを目標とする。

- 40 -

（新旧対象表）シラバス（新）７ページ
授業名 環境と農林業

単位数

Environment and Agriculture

２単位 授業の方法

履修年次

講義

１年 後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

金曜日５時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農業と林業は、それぞれの基盤である農地、森林の間で相互に関係を持ちながら、水、大気、物質の循環に貢献しつつ、多面的機能を発揮している。その一方、戦後の日本農林業の発展過程において農薬による化学物質汚染や肥料の過剰利用による富栄養化などの様々な環境問題を引き起こしてきた。そこで、農林業が環境保全へ果たしている役割や森林がもつ景観形成機能について学ぶとともに、農林業生産が引き起こす環境問題とその対策を考える。

授業目的・目標①農業の環境保全機能を理解し、説明できる。
②森林が持つ景観形成機能を理解し、説明できる。
③農林業生産が引き起こす環境問題とその対策について理解し、説明できる。

教員名 逢坂興宏、外側正之、大石竜
教

講義室３

内容

回数

授業計画・内容室

1

病害虫防除の歴史（化学農薬以前の防除技術）（外側正之）

2

化学農薬の歴史（外側正之）

3

農薬取締法と諸問題（外側正之）

4

IPMの思想と環境問題（外側正之）

5

化学農薬以外による防除技術が環境に与える影響（１）（外側正之）

6

化学農薬以外による防除技術が環境に与える影響（２）（外側正之）

7

平成15年における農薬取締法の大幅改正について（外側正之）

8

有機農業・有機栽培・JAS基準・特定農薬と農薬問題（外側正之）

9

GAP、JGAPが求める環境保全とその対策（外側正之）

10

農薬の安全使用に関係する各種組織・文献・資格について（外側正之）

11

肥料や堆肥をめぐる諸問題（大石竜）

12

環境に配慮した施肥・堆肥利用（大石竜）

13

森林・林業の環境保全機能と景観形成機能（逢坂興宏）

14

山地の地形形成と土地利用（逢坂興宏）

15

土砂災害とその対策の歴史（逢坂興宏）

キーワード

農薬、農薬取締法、IPM、有機農業、特定農薬、GAP・JGAP、生物多様性、硝酸態
窒素、臭気、景観形成

教科書・参考書

教科書：指定無し（参考書の中から随時抜粋した資料を講義の都度に配布する）
参考書：「植物防疫講座－農薬･行政編－」日本植物防疫協会、「農作物病害虫防除基準」静岡県植物防疫協会編、「農薬と食：安全と安心」ソフトサイエンス社、「農薬残留のここが知りたい」日本食品衛生協会、「農薬を知ろう」文芸社、「ちょっと気になる農薬の話」消費者のための農薬読本、「農薬に対する誤解と偏見」今月の農業編集室、「なるほど！なっとく！農薬Ｑ＆Ａ」農薬工業会、「沈黙の春」レーチェル・カーソン著、「保全砂防学入門」電気書院

評価方法・評価基準

関連科目
履修要件
備考

試験（40％）、小テスト（40％）、レポート（20％）
農学概論、植物病理学、環境保全型農業論
特になし
特になし

- 41 -

（旧）８０ページ
授業名

環境と農林業

単位数

２単位 授業の方法 講義

Environment and Agriculture

履修年次

２年

前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

火曜日３時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農業と林業は、それぞれの基盤である農地、森林の間で相互に関係を持ちながら、水、大気、物質の循環に貢献しつつ、多面的機能を発揮している。その一方、戦後の日本農林業の発展過程において農薬や肥料などの様々な環境問題を引き起こしてきた。こうした状況の中で今後どのようにして農薬･肥料を安全に利活用していくべきかを考える。

授業目的・目標

農林業が環境保全へ果たしている役割と、農林業生産が引き起こす環境問題とその対策考える。

教員名 外側正之、大石竜
教

キーワード

教科書・参考書

評価方法・評価基準
関連科目
履修要件
備考

講義室13

内容

回数

授業計画・内容室

1

病害虫防除の歴史（化学農薬以前の防除技術）

2

化学農薬の歴史3

農薬取締法と諸問題

4

IPMの思想と環境問題

5

化学農薬以外による防除技術が環境に与える影響（１）6

化学農薬以外による防除技術が環境に与える影響（２）7

平成15年における農薬取締法の大幅改正について

8

有機農業・有機栽培・JAS基準・特定農薬と農薬問題

9

GAP、JGAPが求める環境保全とその対策

10

農薬の安全使用に関係する各種組織・文献・資格について

11

肥料や堆肥をめぐる諸問題

12

環境に配慮した施肥・堆肥利用

13

森林の環境保全機能

14

山地の地形形成と土地利用

15

土砂災害とその対策の歴史

農薬、農薬取締法、IPM、有機農業、特定農薬、GAP・JGAP、生物多様性、硝酸
態窒素、臭気教科書：指定無し（参考書の中から随時抜粋した資料を講義の都度に配布する）、 参考書：「植物防疫講座－農薬･行政編－」日本植物防疫協会、「農作物病害虫防除基準」静岡県植物防疫協会編、「農薬と食：安全と安心」ソフト
サイエンス社、「農薬残留のここが知りたい」日本食品衛生協会、「農薬を知ろう」文芸社、「ちょっと気になる農薬の話」消費者のための農薬読本、「農薬に対する誤解と偏見」今月の農業編集室、「なるほど！なっとく！農薬Ｑ＆Ａ」農薬工業会、「沈黙の春」レーチェル・カーソン著、「保全砂防学入門」
電気書院
試験（40％）、小テスト（40％）、レポート（20％）
農学概論、植物病理学、環境保全型農業論、植物保護
特になし
特になし

- 42 -

（新）２４ページ
授業名

植物病理学

単位数

Plant Pathology

２単位

履修年次

授業の方法
２年

講義
前期

受講対象

環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

水曜日２時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

植物の病害には、様々な微生物によって引き起こされる。日本は元々高温・多湿条件が続きやすい気候であることから、病害虫の発生やそれらによる被害が大きいのに加え、農産物に高品質を求める傾向が強いことから病害虫防除無しでの栽培が非常に困難な状態にある。さらに、現在のように国際的な物流や人の行き来が盛んになると、その移動にともなって植物の病原体が移動し、以前には見られなかった様な大規模な被害をもたらすことがある。これらの被害を防ぐためには、病原体の特徴と防除方法の知識は不可欠である。本科目では、病原体の種類について学んだ後、防除方法について学んでいくが、特に防除方法に関しては、環境に対する配慮がなされながらも充分に効果のある防除方法について説明する。

授業目的・目標

主な病原体である糸状菌・細菌病・ファイトプラズマ病・ウイルス病・ウイロイ
ド病の特性、病気の伝染経路や診断方法及び環境負荷の低い防除方法について学ぶ。

授業計画・内容

教員名 外側正之
教

室

講義室13

回数

内容

1

オリエンテーション（ルーペの選び方･使い方、レポートの作成方法、文献の検索・引用方法などを含む）

2

病気とは何か？植物病理学とは何か？生理障害とは違うのか？

3

微生物とは何か？

4

植物の病気の実際（１）5植物病害の防除技術（１）環境に配慮した化学農薬の使用法

6

植物病害の防除技術（２）環境に配慮した化学農薬以外の防除方法

7

各種土壌消毒技術とそのメリット・デメリットと環境への影響

8

無農薬や有機栽培は本当に安全なのか？環境への影響を広い視野で考える9

植物の病気の実際（２）10IPMとは何か？IPMとは無農薬栽培の事なのか？有機栽培の事なのか？

11

病害虫発生予察事業・植物検疫事業（防除所とは？検疫所とは？）12

植物の病気の実際（３）13植物病害の診断方法

14

静岡県版「病害虫防除基準」「診断ガイドブック」について

15

樹木医制度・保護士制度など植物病理学と関連した資格についてキーワード

病気、微生物、化学農薬、土壌消毒、IPM、発生予察、GAP、生物多様性条約

教科書・参考書

教科書：「病害虫・雑草防除の基礎」大串龍一著、農文協、参考書：「農作物病
害虫防除基準」「病害虫診断ガイドブック」いずれも静岡県植物防疫協会編、「植物防疫講座－農薬・行政編－」日本植物防疫協会編

評価方法・評価基準

試験（40％）、小テスト（40％）、レポート（20％）

関連科目「環境と農林業」「農学概論」「植物保護」「環境保全型農業論」

履修要件

ルーペの購入（2,000円以内のもので充分である）を必須とする。ルーペの種類
や購入方法は1回目の講義で説明する。

備考

特になし

- 43 -

（旧）２３ページ
授業名

植物病理学

単位数

２単位 授業の方法

履修年次

２年

講義
前期

受講対象

環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

金曜日２時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

植物の病害には、様々な微生物によって引き起こされる。日本は元々高温・多湿条件が続きやすい気候であることから、病害虫の発生やそれらによる被害が大きいのに加え、農産物に高品質を求める傾向が強いことから病害虫防除無し
での栽培が非常に困難な状態にある。さらに、現在のように国際的な物流や人の行き来が盛んになると、その移動にともなって植物の病原体が移動し、以前には見られなかった様な大規模な被害をもたらすことがある。これらの被害を防ぐためには、病原体の特徴と防除方法の知識は不可欠である。本科目では、
主な病原体である糸状菌・細菌病・ファイトプラズマ病・ウイルス病・ウイロ
イド病の特性、病気の伝染経路や診断方法、防除方法について学ぶ。

授業目的・目標

主な病原体である糸状菌・細菌病・ファイトプラズマ病・ウイルス病・ウイロ
イド病の特性、病気の伝染経路や診断方法、防除方法について学ぶ。

外側正之
教

室

講義室13

2

内容
オリエンテーション（ルーペの選び方･使い方、レポートの作成方
法、文献の検索・引用方法などを含む）
病気とは何か？植物病理学とは何か？生理障害とは違うのか？

3

微生物とは何か？

4

植物の病気の実際（１）5植物病害の防除技術（１）化学農薬による方法

6

植物病害の防除技術（２）化学農薬以外の方法

7

各種土壌消毒技術とそのメリット・デメリット8

無農薬や有機栽培は本当に安全なのか？

9

植物の病気の実際（２）10IPMとは何か？IPMとは無農薬栽培の事なのか？有機栽培の事なのか？

11

病害虫発生予察事業・植物検疫事業（防除所とは？検疫所とは？）12

植物の病気の実際（３）13植物病害の診断方法

14

静岡県版「病害虫防除基準」「診断ガイドブック」について

15

樹木医制度・保護士制度など植物病理学と関連した資格について

回数1

授業計画・内容

教員名

キーワード

病気、微生物、化学農薬、土壌消毒、IPM、発生予察、GAP、生物多様性条約

教科書・参考書

教科書：「病害虫・雑草防除の基礎」大串龍一著、農文協、参考書：「農作物病害虫防除基準」「病害虫診断ガイドブック」いずれも静岡県植物防疫協会
編、「植物防疫講座－農薬・行政編－」日本植物防疫協会編

評価方法・評価基準

試験（40％）、小テスト（40％）、レポート（20％）

関連科目「環境と農林業」「農学概論」「植物保護」「環境保全型農業論」

履修要件

ルーペの購入（2,000円以内のもので充分である）を必須とする。ルーペの種類
や購入方法は1回目の講義で説明する。

備考

特になし

- 44 -

（新）２８ページ
果樹園芸学

単位数

Pomology

履修年次

２単位

授業の方法
２年

講義
後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日４時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

果樹栽培の対象とする果実は水分や栄養分の摂取と嗜好品として利用されてきたが、近年は健康増進と疾病予防としての機能が注目されるようになっている。果樹は他の作物とは異なってほとんどが樹木作物（永年作物）である。そのため、１年生作物とは異なる生理・生態的な特性を有することも多い。特に、果樹は環境条件への依存が高く、リンゴやミカン等、各果樹に適した環境下で栽培されるため、近年の気象変動
は果樹栽培に大きな影響を与える。また、一口に果樹と言っても、その果実は子房壁が肥大したものから、花床が肥大して果実となったものまで様々である。本科目では、果樹栽培の基本的知識を得ることを目的とし、果樹の種類・品種の選択方法、環境条件からみた適地の選定、苗木の繁殖・育成、植栽、栽培管理、生理・生態的特
徴、収穫、さらに流通・貯蔵まで果実が消費者にとどくまでの内容について、環境に配慮した果樹栽培という視点で体系的に学ぶ。

授業目的・目標

果樹栽培の基本的知識を得る。果樹が消費者にとどくまでの内容について体系的に学ぶ。

教員名 森口卓哉
教

講義室13

内容

回数

授業計画・内容室

1

果樹園芸とは（環境条件からみた適地適作

果樹園芸の問題点と現状）

2

果樹の種類と品種I

3

果樹の種類と品種II

4

栄養成長・生殖成長、花芽分化

5開花と結実生理（自家受粉、他家受粉、単為結果、生理落花（果））6果実の発育・成熟

7

果実の発育・成熟

8

果実の生理障害、病害虫

9

果実の貯蔵と流通

10

整枝・せん定（樹形、せん定時期と方法）

11

休眠と問題点（気象変動の視点にも配慮）

12

貯蔵、流通利用13

果樹の育種・繁殖方法

14

果樹の育種・繁殖方法

15

まとめ

キーワード

果樹園芸、環境条件、栽培管理、栽培生理、

教科書・参考書

参考書：果樹園芸学（米森敬三編集 朝倉書店）、果樹園芸大要（小林章著 養賢堂）、果樹園芸学の基礎（伴野潔・山田寿・平智著 農文協）、果樹園芸学（金浜耕基編 文永堂）

評価方法・評価基準

試験（50％）レポート（50％）

関連科目

植物生理生態学、収穫後生理学

履修要件

特になし

備考

特になし

- 45 -

（旧）２７ページ
授業名

果樹園芸学

(英名）Pomology

単位数

２単位 授業の方法

履修年次

３年

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

木曜日５時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

授業目的・目標

教員名

キーワード

前期

森口卓哉
教

室

講義室14

果樹栽培の対象とする果実は水分や栄養分の摂取と嗜好品として利用されてきたが、近年は健康増進と疾病予防としての機能が注目されるようになっている。果樹は他の作物とは異なってほとんどが樹木作物（永年作物）である。そのため、１年生作物とは異なる生理・生態的な特性を有することも多い。また、一口に果樹と言っても、その果実は子房壁が肥大したものから、花床が肥大して果実となったものまで様々である。本科目では、果樹栽培の基本的知識を得ることを目的とし、果樹の種類・品種の選択方法、適地の選定、苗木の繁殖・育成、植栽、栽培管理、生理・生態的特徴、収穫、さらに流通・貯蔵まで果実が消費者にとどくまでの内容について体系的に学ぶ。
果樹栽培の基本的知識を得る。果樹が消費者にとどくまでの内容について体系
的に学ぶ。
内容

回数

授業計画・内容講義1

果樹園芸とは（適地適作

果樹園芸の問題点と現状）

2

果樹の種類と品種I

3

果樹の種類と品種II

4

栄養成長・生殖成長、花芽分化

5開花と結実生理（自家受粉、他家受粉、単為結果、生理落花（果））6果実の発育・成熟

7

果実の発育・成熟

8

果実の生理障害、病害虫

9

果実の貯蔵と流通

10

整枝・せん定（樹形、せん定時期と方法）

11

休眠と問題点12

貯蔵、流通利用13

果樹の育種・繁殖方法

14

果樹の育種・繁殖方法

15

まとめ

果樹園芸、栽培管理、栽培生理、評価方法・評価基準

参考書：果樹園芸学（米森敬三編集 朝倉書店）、果樹園芸大要（小林章著 養賢堂）、果樹園芸学の基礎（伴野潔・山田寿・平智著 農文協）、果樹園芸学（金浜耕基編 文永堂）
試験（50％）レポート（50％）

関連科目

植物生理生態学、収穫後生理学

履修要件

特になし

備考

特になし

教科書・参考書- 46 -

（新）３５ページ
授業名

森林土木学

単位数

Civil Engineering for Forest and Forestry

２単位

履修年次

授業の方法
２年

講義

前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

木曜日３時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

森林土木学は治山・砂防分野と林業土木分野からなる。治山・砂防分野では、森林山地斜面で発生する土砂移動現象（表面侵食、斜面崩壊、地すべり、土石流等）の発生メカ
ニズムとその対策、および森林植生の有する表面侵食防止、表層崩壊防止の機能とその限界、荒廃地の復元技術および森林・植生がもつ環境保全機能と景観形成機能についての知識と最新の技術を学ぶ。林業土木分野では、木材生産システムの集材工程に大きくかかわる林内路網整備に関する知識(林道、森林作業道開設の目的、役割、構造等)、設計手順、現地踏査についての知識と最新の技術を学ぶ。また、共通する分野として土質力学と水理学の基礎を学ぶ。

授業目的・目標

斜面崩壊・土石流・地すべり等の山地災害の発生機構と森林の防災機能、土砂災
害対策、林道の計画・設計・施工についての知識と技術を学ぶ。

教員名 逢坂興宏
教

講義室５

内容

回数

授業計画・内容

室1

ガイダンス、森林土木学とは

2

森林山地における土砂移動現象

3

表面侵食と植生による斜面の保全

4

森林と山崩れ5

荒廃地の復元技術

6

緑化の環境保全機能と景観形成機能

7

土石流

8

地すべり、深層崩壊

9

火山活動に伴う土砂移動現象、雪崩

10林道の計画と構造

11

林道の設計

12

林道の施工

13

架線集材

14

土質力学の基礎

15

水理学の基礎キーワード

治山、砂防、緑化、林業土木，林道

教科書・参考書

参考書：「保全砂防学入門」電気書院、「森林土木学」朝倉書店、

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題（50％）

関連科目

農林業のための地学

履修要件

特になし

備考

特になし

- 47 -

（旧）３１ページ
授業名

森林土木学

（英名）Civil Engineering for Forest and Forestry

単位数

２単位 授業の方法

履修年次

２年

講義

前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

金曜日３時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

森林の多面的機能には、土砂災害防止機能・土壌保全機能がある。本科目では、斜面崩壊・土石流・地すべり等の山地災害の発生機構と森林の防災機能、
土砂災害を引き起こす気象、山地防災対策についての知識と最新の技術を学ぶ。また、木材生産システムの集材工程に大きくかかわる林内路網整備に関する知識(林道、森林作業道開設の目的、役割、構造等)、設計手順、現地踏査についての知識と最新の技術を学ぶ。

授業目的・目標

斜面崩壊・土石流・地すべり等の山地災害の発生機構と森林の防災機能、土砂災害対策、林道の計画・設計・施工についての知識と技術を学ぶ。

教員名 逢坂興宏
教

講義室７

内容

回数

授業計画・内容

室1

ガイダンス，森林土木学とは

2

森林山地における土砂移動現象

3

表面侵食と植生による斜面の保全

4

森林と山崩れ

5

山腹緑化工

6

のり面緑化工7

土石流

8

地すべり、深層崩壊

9

火山活動に伴う土砂移動現象、雪崩

10林道の計画と構造

11

林道の設計

12

林道の施工

13

架線集材

14

土質力学の基礎

15

水理学の基礎キーワード

治山、砂防、緑化、林業土木，林道

教科書・参考書

参考書：「保全砂防学入門」電気書院、「森林土木学」朝倉書店、

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題（50％）

関連科目

農林業のための地学

履修要件

特になし

備考

特になし

- 48 -

（新）３８ページ
授業名 畜産概論

単位数

Animal Husbandry Introduction

履修年次

２単位

授業の方法
１年

講義
後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

木曜日２時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

人間の生活に貢献するべく動物の生命活動を応用する学問的追究が畜産学であり、従来は食料自給を課題とした生産において柱となる遺伝育種、繁殖、飼養などの専門領
域での課題解決とそれに必要な技術開発が中心となって進展してきた。これらの課題には国際的な視野で捕らえなければならない課題も含まれるようになっており、さらには従来の生産効率一辺倒な対応だけでなく、労働者や飼育される動物の労働・生活環境におけるリスク、特に環境負荷物質を制御するための排せつ物の処理については技術的な改善が取り組まれており、畜産業の歴史と近況の情報を教授する。

授業目的・目標

家畜生産における課題を内容に応じて整理し、その解決に向けた対策の解説を通じて現状の理解を深め、今後新たに課題となる内容とその対策に対する指針が策定できるようにする。

教員名 祐森 誠司
教授業計画・内容

講義室３

内容

回数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

室

家畜と人との関係、畜産学の歴史
家畜生産の目的家畜の特徴と能力開発
家畜の増殖技術
乳生産の機能乳製品の特徴と製造
肉生産の機能肉製品の特徴と加工
卵生産の機能卵製品と加工産業としての畜産（経営）
六次産業の取り組み
畜産物の流通
環境に配慮した持続的な畜産の発展
まとめ

キーワード

畜産、畜産物、育種、繁殖、六次産業

教科書・参考書

畜産学入門、

評価方法・評価基準

試験（70％）、課題（30％）

関連科目

家畜飼養学、家畜衛生学など、動物生産に関わる科目および、飼料作物関連の科
目

履修要件

特になし

備考

特になし

唐澤

豊他編、文永堂出版（株）- 49 -

（旧）３６ページ
授業名 畜産概論

単位数

Animal Husbandry Introduction

履修年次

２単位 授業の方法 講義
１年 前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日１時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

人間の生活に貢献するべく動物の生命活動を応用する学問的追究が畜産学であり、従来は食料自給を課題とした生産において柱となる遺伝育種、繁殖、飼養などの専門領域での課題解決とそれに必要な技術開発が中心となって進展してきた。これらの課題には国際的な視野で捕らえなければならない課題も含まれるようになっており、さらには従来の生産効率一辺倒な対応だけでなく、労働者や飼育される動物の労働・生活環境におけるリスクを回避することも求められており、畜産業の歴史と近況の情報を教授する。

授業目的・目標

家畜生産における課題を内容に応じて整理し、その解決に向けた対策の解説を通じて現状の理解を深め、今後新たに課題となる内容とその対策に対する指針が策定できるようにする。

教員名 祐森 誠司
教授業計画・内容

大講義室

内容

回数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

室

家畜と人との関係、畜産学の歴史
家畜生産の目的家畜の特徴と能力開発
家畜の増殖技術
乳生産の機能乳製品の特徴と製造
肉生産の機能肉製品の特徴と加工
卵生産の機能卵製品と加工産業としての畜産（経営）
六次産業の取り組み
畜産物の流通持続的な畜産の発展
まとめ

キーワード

畜産、畜産物、育種、繁殖、六次産業

教科書・参考書

畜産学入門、 唐澤 豊他編、文永堂出版（株）

評価方法・評価基準

試験（70％）、課題（30％）

関連科目

家畜飼養学、家畜衛生学など、動物生産に関わる科目および、飼料作物関連の科目

履修要件

特になし

備考

特になし

- 50 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
４．＜履修形態が不明確＞
履修モデルや卒業要件の記載からは、コース制のように特定の科目群の履修を求める計画を想定しているように見られるが、例えばコース制であれば、学生がいつコースを選択するのか、特定のコースに希望が偏った場合どのように対応するのかなど、具体的な履修の方策が明らかでないため、学生の履修がどのように行われるのか具体的に説明す
ること。

（対応）
本学では、生産理論や生産技術、加工・流通・販売は、栽培、林業、畜産の３分野に分かれて学ぶ計画である。当初申請時は、「分野」や「領域」などの言葉を用いて説明していたが、説明が不十分で明確でなかったため、履修形態としてコース制とすることを明確に説明する。また、学生がコース選択する時期や、それぞれのコースの受入人数の目安、希望が偏った場合の対応等について不明確となっていたため、具体的に説明する。
（詳細説明）
本学では、生産理論や生産技術は、栽培、林業、畜産の３分野に分かれて学ぶ計画である。当初申請時の基本計画書や設置の趣旨等を記載した書類のなかで、「分野」や「領域」を用いて説明していたが、説明が不十分で不明確であった。このため、生産理論の科目群と生産技術の科目
群、加工・流通・販売の科目群は、栽培、林業、畜産の各分野に分かれて学ぶことを明確にする
ため、コース制とし、「栽培コース」、「林業コース」、「畜産コース」の３コースを置く。なお、基礎科目や職業専門科目のうち農林業基礎及び経営管理、展開科目、総合科目は共通して学ぶ。
各コースにおける体系的な教育課程については、審査意見７への回答で詳細に説明する（６１ページ）。
コースごとの受入人数の目安は、栽培コース 18 人程度、林業コースは３人程度、畜産コース
３人程度とする。これは、現在の農林大学校養成部の定員が、栽培系の園芸学科、茶業学科、果樹学科が合わせて 80 人、畜産学科が 10 人、林業学科が 10 人であることや、学生確保の見通し等を記載した書類の資料７「静岡県立農林環境専門職大学（仮称）及び静岡県立農林環境専門職
大学短期大学部（仮称）への入学意向に関するアンケート調査報告」の「（４）興味のある分野について」（Ｐ７）で、概ねの割合が、栽培（野菜、花き、果樹、お茶、水田農業）80％、林業
10％、畜産 10％となっていることから、上記の人数を目安とするものである。
希望者数に極端な偏りがあった場合は、１年次のＧＰＡ、学生の志望理由、面接結果を総合的に勘案して選考し、教務委員会の中に設ける選考会に諮った上で決定し、人数を調整する。
コース制については、大学パンフレット、ホームページ、入試説明会で丁寧に説明するなど、入試前から入学希望の学生に周知を行っていく。コース選択は、入学時の４月及び後期が始まる
10 月（合計２回）に、コースの決定時期、希望申込時期、選抜時期、選抜方法について、コースごとの特色と進路等を説明した上で、１年後期開講の導入科目（栽培学、植物生理生態学、樹木・組織学、畜産概論）の履修誘導を行う（別添資料 1-1 カリキュラム・マップ、別添資料 4 履修
- 51 -

モデル）。
コース決定の方法については、
１年次の 12 月に志望理由等を記載した希望調査票を提出させ、１月に面接を行い、３月に選考会を実施の上、コースの決定を行う。
以上のコース制や選択方法について、「設置の趣旨等を記載した書類」に追記し、履修モデルを変更する。
＜選考スケジュール＞
時期

内容

入試説明会

大学パンフレット、ホームページ、入試説明会等におけるコース制の説（大学入学前）明＜1 年次＞

コース選択に向けた説明と指導

４月及び 10 月（コース決定時期、希望申込時期、選抜時期、選抜方法）

１２月

希望調査（希望調査票の提出）

１月

面接

３月

選考会（教務委員会）
コースの決定（新旧対象表）設置の趣旨を記載した書類（25 ページ）
新６

教育方法、履修指導方法等及び卒業要件（１）教育方法

旧６（１）教育方法（略）（２）履修指導方法等

教育方法、履修指導方法等及び卒業要件（略）（２）履修指導方法等①履修ガイダンスの実施①履修ガイダンスの実施

入学時のガイダンスにおいて、履修入学時のガイダンスにおいて、履修

ガイドブック、シラバス、卒業後の進ガイドブック、シラバス、卒業後の進路希望に即した履修モデルを提示し、路希望に即した履修モデルを提示し、学生の目指す専門分野別に、教育課程

学生の目指す専門分野別に、教育課程の考え方・特色や入学時から卒業時まの考え方・特色や入学時から卒業時までの履修方法について説明するもの

での履修方法について説明するものとする。また、入学直後に、全学生をとする。また、入学直後に、全学生を対象に「新入生アンケート調査」を実対象に「新入生アンケート調査」を実施し、志望分野や志望理由、卒業後の施し、志望分野や志望理由、卒業後の志望進路等を把握する。

志望進路等を把握する。

また、生産技術は、栽培、林業、

また、１年次の後期の開始時に、履畜産のそれぞれの分野を専門的に学

修等のガイダンスと指導を行うもの

ぶため、コース制とし、「栽培コーとする。２年次には前期の開始時に領ス」、「林業コース」、「畜産コース」

域の選択を行うとともに、同様に履修- 52 -

新

旧の３コースを置く。なお、基礎科目等のガイダンスと指導を行う。3 年次

や職業専門科目のうち農林業基礎及以降にも前期の開始時に履修等のガ

び経営管理、展開科目、総合科目はイダンスと指導を行うものとする。

共通して学ぶ。
２年次からコースに分かれて、生産理論および生産技術を学ぶ。コース選択に関する説明は、入学時の４月及び後期が始まる 10 月
（合計２回）に行い、コースの決定時期、希望申込時期、選抜時期、選抜方法について、学生に対する説明と、１年後期開講の導入科目（栽培学、植物生理
生態学、樹木・組織学、畜産概論）の履修誘導を行う。コース決定の方法については、１年次の 12 月に志望理由等を記載した希望調査票を提出させ、１月に面接を行い、３月に選考会を実施の上、コースの決定を行う。

②個別履修指導等の実施②個別履修指導等の実施

（略）

（略）

④履修モデル④履修モデル履修モデルを提示し、卒業後の進路

履修モデルを提示し、卒業後の進路

希望に即した履修指導を行う。設定し希望に即した履修指導を行う。設定した履修モデルは、次のとおりである

た履修モデルは、次のとおりである（資料 23）。

（資料 23）。
・履修モデル（農業経営）

・履修モデル：農業経営・水稲（経営体・履修モデル（林業経営）

後継者・幹部・起業者）
・履修モデル：農業経営・茶（経営体後・履修モデル（畜産経営）
・履修モデル（農林業指導者）

継者・幹部・起業者）
・履修モデル：農業経営・施設野菜（経営体後継者・幹部・起業者）
・農業経営・露地野菜（経営体後継者・幹部・起業者）
・農業経営・花き（経営体後継者・幹部・- 53 -

新旧起業者）
・履修モデル：農業経営・果樹（経営体
後継者・幹部・起業者）
・履修モデル：林業経営（経営体後継者・幹部・起業者、森林組合職員）
・履修モデル：畜産経営（経営体後継者・幹部・起業者）
・履修モデル：農業指導者（公務員、農業協同組合職員）
・履修モデル：林業指導者（公務員）・履修モデル：畜産指導者（公務員、農業協同組合職員）（新旧対照表）履修モデル
新・ 履修モデル（別添資料４（新））旧・履修モデル（別添別添資料４（旧））- 54 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
５．＜科目の実施体制が不明確＞
40 名を超えて実施する科目について、教育上必要があり、かつ十分な教育効果をあげることができるかについて説明が無いため、具体的に説明するか、適切に改めること。また、専門職短期大学と合同で実施する科目についてはそれぞれの学校種としての十分な教育水準が担保される授業計画であるか併せて説明すること。

（対応）
40 名を超えて実施する科目である「静岡学」について、教育上必要があり、かつ十分な教育効
果をあげることができることを具体的に説明する。また、本科目は併設する静岡県立農林環境専
門職大学短期大学部と合同で実施するが、それぞれ学校種として十分な教育水準が担保されることを説明する。
なお、短期大学との達成目標等の違いを明確にするため、講義等の内容を改める。

（詳細説明）
40 名を超えて実施する科目として「静岡学」があるが、本科目は併設する静岡県立農林環境専
門職大学短期大学部と合同で行う科目である。
本科目は、他産業との競合のなかで農林業を営まければならない静岡県の状況に鑑み、今後の静岡県の産業のあり方や発展に向けた解決策を経営の視点から考える科目である。
授業の実施方法について、講話は大学と短期大学の学生が一緒に聴講するが、グループ・ワー
クは大学と短期大学で分けて行い、発表は合同で行う方法をとる。
静岡県にゆかりのある各界のトップランナーの講話を聴講し、県内の様々な産業の状況を学ぶとともに他産業の職業人の経験や考え方に触れることにより、農林業者しての職業観の醸成を図ることが出来ることから、本科目は専門職業人を養成する本学の教育上、必要があると考えられる。
また、大学と短期大学で別々に分かれたグループにおいて、講話についてのグループ・ワークを行い、他の学生と意見交換を行うことに加え、大学と短期大学の合同で発表を行い、多様な意
見に触れることにより、十分な教育効果をあげることができる。さらに、グループ・ワークを大学と短期大学で別々に実施し、大学と短期大学のそれぞれの教員が、それぞれの評価基準によりレポートの評価を行うことから、それぞれの学校種としての十分な教育水準が担保されると考えられる。

- 55 -

（新旧対照表）授業科目等の概要（１ページ）
授業科目の名称
静岡学

新

旧講義等の内容備考

静岡県はものづくり県であり、産業界を牽引する数多くの業種の企業が存在 短期大学との合同授し、ヒト、モノ、カネの経営資源の奪い合いが起こっている。このような中で農 業
林業経営を行うには、農林業の枠内にとどまらず、他産業の情勢、動向を理 同時に行う学生数：
解する必要がある。本科目では、静岡県の農業、林業などの一次産業、製 124人
造業などの第二次産業、卸売業・小売業・サービス業などの第三次産業の ・各界のトップラン
各界のトップランナーを招聘し、講話を聴講する。その上で、グループ・ワー ナーの講話を聴講
クと発表を通じ、今後の静岡県の農林業のあり方や発展に向けた解決策を する貴重な機会であ
経営の視点から考える。
り、教育上必要である。
・グループ・ワークは大学と短期大学のそれぞれのグループで行うが、同じ会場で発表を行うため、多様な意見に触れることが出来て、かつ、交流も進むため、教育効果が高い。
・大学と短大でそれぞれ教員を配置しており、達成目標も異なっているため、教育水準は担保される。

授業科目の名称

講義等の内容備考

静岡学

静岡県はものづくり県であり、産業界を牽引する数多くの企業が存在している。このため、静岡県ではヒト、モノ、カネが激しく動いており、経営資源の奪い合いが起こっている環境下で農林業経営を行わなくてはならない。本科目では、静岡県の農林業、製造業、卸売業、小売業、サービス業などの各産業界のトップランナーを招聘し、その講和を聞きだけでなく、外部講和者と学生との活発なディ
スカッションを通じ、今後の農林業のあり方や発展に向けた解決策
を様々な視点から考えるための知識を得る。

短期大学と合同授業
同時に行う学生数：124人
講演会形式で講義を行うため、40人
講義と同様の効果が得られると考えている。

- 56 -

（新旧対照表）シラバス（新）１ページ
授業名

静岡学

単位数

Study of Shizuoka

履修年次

２単位

授業の方法
１年

講義

通年

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

火曜日

オフィスアワー

随時受付ける。ただし、事前にメールで連絡すること。

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

静岡県はものづくり県であり、産業界を牽引する数多くの業種の企業が存在し、ヒト、モノ、カネの経営資源の奪い合いが起こっている。このような中で農林業経営を行うには、農林業の枠内にとどまらず、他産業の情勢、動向を理解する必要があるため、農業、林業などの一次産業、製造業などの第二次産業、卸売業・小売業・サービス業などの第三次産業の各界のトップランナーを招聘し、講話を聴講する。その上で、グループ・ワークと発表を通じ、今後の静岡県の農林業のあり方や発展に向けた解決策を経営の視点から考える。

授業目的・目標

講話をもとに行うグループ・ワークと発表を通じ、今後の静岡県の農林業のあり方や発展に向けた解決策を経営の視点から考える。

教員名

多々良明夫

５時限

教

1

ガイダンス

2

静岡県の農業3

静岡県の林業4

静岡県の漁業5

静岡県の環境と環境保全

6

静岡県の食品産業

7

グループ・ワーク① ～農と食、環境をめぐる課題～
発表①
静岡県の製造業
静岡県の商業
静岡県の卸売業
静岡県の飲食業
静岡県の金融業
グループ・ワーク② ～静岡県の発展に向けて～
発表②

8
9
10
11
12
13
14
15

視聴覚室

内容

回数

授業計画・内容

室

キーワード

静岡県、農業、林業、漁業、環境、製造業、商業、卸売業、飲食業、金融業

教科書・参考書各講義毎に資料を配布する。
参考書：静岡県の産業データブック（静岡県ＨＰ）

評価方法・評価基準

レポート（70％）、プレゼンテーション（15％）、受講態度（15％）

関連科目

特になし

履修要件

特になし

備考

書籍やインターネットを通じて、静岡県の産業について積極的に情報収集してください。

- 57 -

（旧）１ページ
静岡学

単位数

２単位

Study of Shizuoka

履修年次

授業の方法
１年

講義

通年

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

５時限目

オフィスアワー

随時受付ける。ただし、事前にメールで連絡すること。

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

静岡県はものづくり県であり、産業界を牽引する数多くの業種の企業が存在し、ヒト、モノ、カネの経営資源の奪い合いが起こっている。このような中で農業経営を行うには、農林業の枠内にとどまらず、他産業の情勢、動向を理解する必要があるため、各産業界のトップランナーを招聘し、その講話を聴講する。

授業目的・目標

講和や講和をもとに行うディスカッションを通じ、今後の静岡県の産業のあり方や発展に向けた解決策を様々な視点から考える。

教員名

多々良明夫
教

内容

回数

授業計画・内容

1

ガイダンス（学長講和）2

静岡県の農業3

静岡県の林業4

静岡県の漁業5

静岡県の製造業（食品）6

静岡県の製造業（家具）7

グループ・ワーク①
静岡県の製造業（自動車、バイク関係）
静岡県の製造業（楽器関係）
静岡県の商業
静岡県の卸売業
静岡県の飲食業
静岡県の金融業
静岡県の環境と環境保全
グループ・ワーク②

8
9
10
11
12
13
14
15

キーワード

静岡県の産業

教科書・参考書各講義毎に資料を配布する。
参考書：静岡県の産業データブック（静岡県ＨＰ）

評価方法・評価基レポート（80％）、プレゼンテーション（20％）
準
関連科目

特になし

履修要件

特になし

備考

特になし

- 58 -室

視聴覚室

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
６．＜科目区分が不適切＞
シラバスを確認したところ、科目区分が不適切であると考えられる科目があるため適切に改めること。
（１）「情報処理基礎」、「情報処理応用」は基礎科目に配置することがふさわしいと考
えられる。
（２）
「経営実習Ⅰ、Ⅱ」は職業専門科目に配置することがふさわしいと考えられる。

（対応）「情報処理基礎」及び「情報処理応用」の内容を踏まえて、改めて科目の配置について検討したところ、自らの資質を向上させ、社会的及び職業的自立を図るための科目と考えられるため、基礎科目に配置する。
また、「経営実習Ⅰ、Ⅱ」の内容を踏まえて、改めて科目の配置について検討したところ、専門分野である農林業経営について学ぶ科目であると考えられるため、職業専門科目に配置する。
以上を踏まえ、「教育課程等の概要」（別添資料６）を改める。
（新旧対照表）教育課程の概要
新（１ページ）

科目
区分

旧（１ページ）

科目
区分

授業科目の名称

静岡学

静岡学

歴史学概論

歴史学概論

文明論
文学概論
①
基
礎
科
目

茶道
一
般
教
養

授業科目の名称

華道
経済学概論

文明論
①
基
礎
科
目

一
般
教
養

文学概論
茶道
華道
経済学概論

法学概論

法学概論

社会学概論

社会学概論

政治学概論

政治学概論

統計学
情報処理基礎情報処理応用- 59 -

新

旧
農学概論

農学概論

農林業史

環境と農林業

農林業政策

農林業史

技術者倫理

農林業政策

県内農林業事情

技術者倫理

県外農林業事情

県内農林業事情
②
職
業
専
門
科
目

農
林
業
基
礎

県外農林業事情
海外農林業事情
農林業のための基礎数学
農林業のための生物学
農林業のための化学

②
職
業
専
門
科
目

海外農林業事情
農
林
業
基
礎

農業気象学

農業気象学

生命科学

生命科学

情報処理基礎

野生鳥獣管理・利用論

情報処理応用（２ページ）

簿記基礎

簿記基礎

簿記応用

簿記応用

フードシステム論

農と食の経済学

法と農業経営法と農業経営

経営管理論

経営管理論

農林業経営学
経営戦略
ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論
財務会計
管理会計
農林業の経営組織論

農林業経営学
②
職
業
専
門
科
目

経営戦略Ⅰ
経
営
管
理

経営戦略Ⅱ
ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論
財務会計
管理会計

労務管理

経営組織論

人材マネジメント

労務管理

知的財産権

人材マネジメント

農と食の起業論

協同組合論

経営実習Ⅰ

知的財産権

経営実習Ⅱ

農と食の起業論（３ページ）④
総合科
目

農林業のための物理学

分子生物学

分子生物学

経
営
管
理

農林業のための化学

農林業のための地学

農林業のための地学

②
職
業
専
門
科
目

農林業のための生物学

農林業のための統計学

農林業のための物理学（２ページ）

農林業のための基礎数学（３ページ）

経営分析演習Ⅰ

経営実習Ⅰ

経営分析演習Ⅱ
プロジェクト研究

④
総
合
科
目

小計（ 3科目）

経営実習Ⅱ
経営分析演習Ⅰ
経営分析演習Ⅱ
プロジェクト研究Ⅰ
プロジェクト研究Ⅱ
小計（ 6科目）- 60 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
７．＜教育課程の体系性が不明確＞
職業専門科目について、多くの理論系科目の開設はあるものの、本学の卒業要件では一部の科目しか履修が担保されていない。さらに、そのうち必修とされているものも、例えば、畜産分野の「家畜育種繁殖学」「家畜飼養学」のように、より重要と考えられる科目が必修とされていない。それぞれの分野の理論的な科目を十分に学ぶ教育課程となっているか、卒業要件における必修の範囲等も見直しつつ説明すること。
また、授業科目の履修の順序など教育課程の体系性が明らかでないため、履修系統図等を示しつつ具体的に説明すること。その際、生産理論の科目群では３つの分野のいずれかを選択するとのことだが、それらの分野の選択と他の科目群での科目選択が卒業要件において、どのように関連付けて計画されているのかも具体的に説明
すること。

（対応）
本学科では、生産理論や生産技術、加工・流通・販売は、栽培、林業、畜産の３分野に分かれて学ぶ計画である。当初申請時は、「分野」や「領域」などの言葉を用いて説明していたが、説明が不十分で明確でなかったため、コース制とすることを明確に説明する。その上で、それぞれのコースにおける体系的な科目履修方法を示すとともに、コース必修科目の設定と卒業要件の見直し、「生産理論」と「生産技術」、「経営管理」、「加工・流通・販売」の科目群との関連付けについて具体的に説明する。なお、「家畜育種繁殖学」「家畜飼養学」について検討したところ、これらの科目は、飼育技術を学ぶために不可欠な科目であるため、畜産コース必修として配置することとした。
（詳細説明）
本学科では、生産理論や生産技術、加工・流通・販売は、栽培、林業、畜産の３分野に分かれて学ぶ計画である。当初申請の「基本計画書」や「設置の趣旨等を記載した書類」の中で、「分野」や「領域」を用いて説明していたが、説明が不十分で不明確であった。このため、生産理論と生産技術、加工・流通・販売は分かれて学ぶことを明確にするため、コース制とし、
「栽培コ
ース」
、
「林業コース」、「畜産コース」の３コースを置く。また、体系的な学びとなるように科目の配当年次と卒業単位数の見直しを行い、卒業単位数を 124 単位から 129 単位に変更した。
各コースの卒業要件と、生産理論と他科目群との関連は次の通りである。
（資料 7 各コースにおける履修方法、資料 1-1 カリキュラム・マップ）① 共通科目職業専門科目のうち、経営管理科目群は農林業経営者に必要な経営の知識などを共通して学ぶ科目群である。経営者に不可欠な経営管理の知識や経営戦略、マーケティング、会計、労務- 61 -

について学ぶ「農林業経営学」（１年後期）、「経営戦略」（２年前期）、「マーケティング論」（２
年後期）、「財務会計」（２年前期）、「管理会計」（３年前期）、「労務管理」（２年後期）を必修科目として配置する。また、フードシステム的な観点から現代の食料をめぐる実態と変動について学ぶ「フードシステム論」（１年後期）、一般的な経営管理の理論を学ぶ「経営管理論」（２
年前期）、人的資源管理について学ぶ「人材マネジメント」（３年前期）、経営組織の理論と課
題や協同組合組織について学ぶ「農林業の経営組織論」（３年前期）、農林業経営に必要な関連法について学ぶ「法と農業経営」（２年前期）、特許権や実用新案等の知的財産権について学ぶ「知的財産権」（３年後期）、農業や食料に関わるビジネスの起業について学ぶ「農と食の起業論」（３年後期）を選択科目として配置する。また、農林業経営体において経営を学ぶ臨地実
務実習である「経営実習Ⅰ」（４年前期）、「経営実習Ⅱ」（４年後期）を必修科目として配置する。なお、「簿記基礎」（1 年前期）及び「簿記応用」（１年後期）は、経営を学ぶための基礎的な科目であるため、選択科目から自由科目へ変更する。
共通の生産理論科目群として、コース選択の参考とする導入的な生産理論の科目として、「栽培学」（１年後期）、「植物生理生態学」（１年後期）、「樹木・組織学」（１年後期）、「畜産概論」（１年後期）を選択科目として配置する。２年前期よりコースに分かれて学ぶが、３年前期に農林業分野の先端技術を総合的に学ぶ「農林業のための先端技術」を必修科目として配置する。
生産技術科目群の共通科目として、農林業生産技術を広く学ぶ「総合実習」（１年通年）、農
林業の生産工程管理について学ぶ「ＧＡＰ演習」（２年前期）、トラクター等の大型機械の操作方法や安全使用について学ぶ「大型機械実習Ⅰ」（２年前期）、農林業経営体で生産技術を学修する「企業実習」（３年後期）を必修科目として配置する。
展開科目は、農山村の地域資源である伝統・文化の継承や、伝統・文化を育む農山村の地域
社会について学ぶ科目であり、「農山村田園地域公共学」（１年後期）、「農村社会論」（２年前期）、「農と食の哲学」（２年前期）、「食文化論」（２年後期）、「医福食農連携論」（２年後期）、「農村景域論」（３年前期）、「グリーン・ツーリズム論」（３年前期）、「農山村デザイン演習」（３年前期）、「在来作物学」（３年前期）、「コミュニティビジネス論」（３年後期）を必修科目として配置する。
総合科目は、農林業経営における課題の解決に向けた研究の手法などを学ぶ「経営分析演習
Ⅰ」（4 年前期）、「経営分析演習Ⅱ」（４年後期）、「プロジェクト研究」（4 年通年）を必修科目として配置する。
② 栽培コース
栽培コースを選択する学生には、１年後期に、「栽培学」もしくは「植物生理生態学」を選択するよう履修誘導を行う。その上で、栽培技術を学ぶにあたり、植物栄養や病害虫、栽培体
系、環境保全型農業の知識は不可欠である。このため、生産理論（栽培）の科目群に、植物の特性や植物生産の代謝、養分機能、栄養特性と肥料について学ぶ「肥料・植物栄養学」（２年
前期）、病害虫の種類や特長について学ぶ「植物病理学」（２年前期）及び「応用昆虫学」（２
年後期）、環境に配慮した農業を学ぶ「環境保全型農業論」（３年前期）をコース必修として配置する。また、栽培体系を学ぶ科目として、水稲や茶の栽培体系について学ぶ「作物学」（２
年前期）、野菜や花き、果樹の栽培体系を総合的に学ぶ「園芸学」（２年前期）のどちらかを選- 62 -

択する。さらに知識を深める科目として、植物の遺伝の仕組みや育種技術について学ぶ「植物遺伝育種学概論」（２年後期）、土壌診断や土づくりについて学ぶ「土壌学」（２年後期）、野菜
栽培の基礎知識を学ぶ「野菜園芸学」（２年後期）、果樹栽培の基礎知識を学ぶ「果樹園芸学」（２年後期）、花き栽培の基礎知識を学ぶ「花き園芸学」（２年後期）を選択科目として配置する。
これらの理論に対応する生産技術科目群に、基礎的な栽培技術を学ぶ「圃場実習（栽培）
」
（２
年前期）
、生産現場のマネジメントの基礎を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）」（２年後期）、応用を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅱ（栽培）」（３年通年）をコース必修として配置する。また、大型機械の知識や技能を学修する「大型機械実習Ⅱ」（３年前期）を選択科目として配置する。
加工・流通・販売科目群に、販売管理の基礎理論を学ぶ「販売管理論」（３年前期）と、販売技術を身につける「販売実習」（３年後期）をコース必修として配置する。また、食品成分や化学変化・貯蔵・衛生管理について学ぶ「食品科学」（２年前期）、農畜産物の栄養特性や嗜好性、保存性を向上させる加工技術を学ぶ「食品加工学」（２年後期）、豆類や野菜、果樹、乳製品、畜肉類などの加工を学ぶ「食品加工実習」（３年前期）、消費者に安全・安心な食品を安定的に届けるための流通システムについて学ぶ「食品流通論」（３年前期）、食品の機能性や健康について学ぶ「農と食の健康論」（２年後期）、園芸作物の品質保持技術・貯蔵方法・加工に関わる知識を学ぶ「収穫後生理学」（３年前期）、６次産業化の方向性や可能性について学ぶ「６次産業化実践論」（３年後期）を選択科目として配置する。
③ 林業コース
林業コースを希望する学生には、1 年後期に「樹木・組織学」を選択するよう履修誘導を行う。その上で、林業技術を学ぶにあたり、森林調査や造林、治山、収穫技術の知識が不可欠である。このため、生産理論（林業）の科目群として、森林政策の歴史や関連法、森林調査の基礎を学ぶ「森林計画・政策論」（２年前期）、造林について学ぶ「造林学」（２年前期）、治山・
砂防や林業土木について学ぶ「森林土木学」（２年前期）、木質バイオマスについて学ぶ「木質科学概論」（２年後期）、木材生産や作業システムについて学ぶ「木材生産システム」（２年後期）、森林計画制度や森林保護の視点を備えた持続的林業経営や森林認証制度について学ぶ「森林マネジメント」（３年前期）をコース必修として配置する。
これらの理論に対応する生産技術科目群に、基礎的な栽培技術を学ぶ「演習林実習」（２年
前期）、生産現場のマネジメントの基礎を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（林業）」（２年後期）、
応用を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅱ（林業）」（３年通年）、林業機械の操作法や高性能林業
機械について学ぶ「林業機械実習」（３年前期）をコース必修として配置する。
加工・流通・販売科目群に、木材の様々な利用方法や流通・原木市場について学ぶ「木材利用・流通論」（２年前期）、木材加工の基礎理論を学ぶ「木材加工学」（２年後期）、木工作品の製作を行う「木材加工実習」（３年前期）をコース必修として配置する。
④ 畜産コース
畜産コースを希望する学生には、１年後期に「畜産概論」を選択するよう、履修誘導を行う。
- 63 -

その上で、飼育技術を学ぶにあたり、家畜の生理・生態、栄養と飼料、育種や繁殖の知識、また、
家畜ふん尿と環境問題の知識は不可欠である。このため、生産理論（畜産）の科目群に、家畜栄
養と飼料、飼料配合設計の基礎理論を学ぶ「飼料総論」（２年前期）、飼料消化性の違いや環境要因による変化やその対策について学ぶ「家畜飼養学」（２年前期）、家畜の体の仕組みや各臓器の生理機能を学ぶ「家畜生理解剖学」（２年前期）、育種の基礎知識や繁殖に関わる知識を学ぶ「家畜育種繁殖学」（２年後期）、家畜衛生の一連の知識を学ぶ「家畜衛生学」（２年後期）、環境に配慮した畜産について学ぶ「畜産環境学」（３年前期）をコース必修として配置する。また、畜産の関連法規について学ぶ「畜産法規」（２年前期）や「人工授精論」（２年前期）、草地の特徴や管理方法について学ぶ「自給飼料」（２年後期）、アニマルウェルフェアに配慮した飼養管理について学ぶ「家畜福祉学」（２年後期）を選択科目として配置する。
これらの理論に対応する生産技術科目群として、基礎的な栽培技術を学ぶ「圃場実習（畜産）」（２年前期）、生産現場のマネジメントの基礎を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）」（２年
後期）、応用を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅱ（畜産）」（３年通年）をコース必修として配置する。また、大型機械の知識や技能を学修する「大型機械実習Ⅱ」（３年前期）を選択科目として配置する。
加工・流通・販売科目群に、販売管理の基礎理論を学ぶ「販売管理論」（３年前期）と、販売技術を身につける「販売実習」（３年後期）をコース必修として配置する。また、食品成分や化学変化・貯蔵・衛生管理について学ぶ「食品科学」（２年前期）、農畜産物の栄養特性や嗜好性、保存性を向上させる加工技術を学ぶ「食品加工学」（２年後期）、豆類や野菜、果樹、乳製品、畜肉類などの加工を学ぶ「食品加工実習」（３年前期）、消費者に安全・安心な食品を安定的に届けるための流通システムについて学ぶ「食品流通論」（３年前期）、食品の機能性や健康について学
ぶ「農と食の健康論」（２年後期）、６次産業化の方向性や可能性について学ぶ「６次産業化実践論」（３年後期）を選択科目として配置する。
卒業に必要となる単位数
生産理論

生産技術

加工・流通・販売

卒業

うち

卒業

うち

卒業

うち

要件

コース必修

要件

コース必修

要件

コース必修

栽培コース

16 単位

8 単位

26 単位

10 単位

８単位

４単位

林業コース

16 単位

12 単位

28 単位

10 単位

６単位

６単位

畜産コース

16 単位

12 単位

26 単位

10 単位

８単位

４単位

以上の見直しを踏まえ、「教育課程等の概要」の記載を修正する。

- 64 -

（新旧対照表）教育課程等の概要
新旧（１ページ）（１ページ）
農学概論

1前

農学概論

1前

環境と農林業

1後

農林業史

1前

農林業史

1後

農林業政策

2前

農林業政策

2前

技術者倫理

3前

技術者倫理

3前

県内農林業事情

1後

県内農林業事情

1前

県外農林業事情

2前

県外農林業事情

2前

海外農林業事情

3前

海外農林業事情

3前

農林業のための基礎数学

1前

農林業のための基礎数学

1前

農林業のための生物学

1前

農林業のための生物学

1前

農林業のための化学

1前

農林業のための化学

1前

農林業のための物理学

1後

農林業のための物理学

1後

農林業のための地学

1後

分子生物学

1後

農業気象学

2後

生命科学

2後

野生鳥獣管理・利用論

3前

栽培学

1後

植物生理生態学

1後

作物学

2前

園芸学

2前

植物病理学

2前

応用昆虫学

2後

（

肥料・植物栄養学

2前

栽
培

野菜園芸学

2後

果樹園芸学

2後

花き園芸学

2後

果樹園芸学

3前

植物遺伝育種学概論

2後

花き園芸学

3前

土壌学

2後

環境保全型農業論

3前

農
林
業
基
礎

②
職
業
専
門
科
目

②
職
業
専
門
科
目

生
産
理
論

（

生
産
理
論

農
林
業
基
礎

）

）

栽
培

- 65 -

農林業のための統計学

1後

農林業のための地学

2前

分子生物学

1後

農業気象学

2前

生命科学

3前

情報処理基礎1前

情報処理応用

2後

栽培学

1前

植物生理生態学

1前

作物学

1後

園芸学

1後

植物病理学

2前

応用昆虫学

2前

肥料・植物栄養学

2後

野菜園芸学

3前

新

旧
（２ページ）（２ページ）

科目
区分

森林計画・政策論

2前

造林学

2前

樹木・組織学

1後

生
産
理
論

2前

林
業

木質科学概論2後

木材生産システム

2後

森林マネジメント

3前

畜産概論

1後

飼料総論

2前

家畜生理解剖学

2前

家畜育種繁殖学

2後

畜
産

人工授精論

2前

自給飼料

2後

家畜衛生学

2後

家畜福祉学

2後

畜産環境学

3前

生産理論
農林業のための先端技術
（共通）

②
職
業
専
門
科
目

経
営
管
理

加
工
・
流
通
・
販
売

生
産
技
術

生
産
理
論
畜
産

）

2前

栽
共林
培
通業
・

（

2前

畜産法規

）

家畜飼養学

（

生
産
理
論

林
業

）

森林土木学

）

（

生
産
理
論

授業科目の名称

（

配当
年次

科目
区分

3前

共通

簿記基礎

1前

簿記応用

1後

授業科目の名称

配当
年次

森林計画・政策論

1前

造林学

1前

樹木・組織学

1後

森林土木学

2前

木質科学概論2前

木材生産システム論

2後

植物遺伝育種学概論

1後

土壌学

2後

畜産概論

1前

飼料総論

1前

家畜生理解剖学

1後

家畜育種繁殖学

1後

家畜飼養学

1後

畜産法規

2前

人工授精論

2前

自給飼料

2後

家畜衛生学

2後

家畜福祉学

2後

農林業のための先端技術

3前

簿記基礎

1前

簿記応用

1後

農と食の経済学

1前

フードシステム論

1後

法と農業経営

2前

経営管理論

2前

法と農業経営

1後

農林業経営学

1後

経営管理論

1後

経営戦略

2前

農林業経営学2前

ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論

2後

経営戦略Ⅰ

2後

財務会計

2前

管理会計

3前

農林業の経営組織論

3前

労務管理

2後

人材マネジメント

3前

知的財産権

3後

農と食の起業論

3後

経営実習Ⅰ

4前

経営実習Ⅱ

4後

食品科学

2前

②
職
業
専
門
科
目

経
営
管
理

経営戦略Ⅱ

3前

ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論

2後

財務会計

2前

管理会計

3前

経営組織論

2前

労務管理

2後

人材マネジメント

3前

協同組合論

3前

知的財産権

3後

農と食の起業論

3後
2前

食品加工学

2後

収穫後生理学3前

食品化学

木材利用・流通論

2前

食品衛生学

2前

木材加工学

2後

食品加工学

2後

食品流通論

3前

販売管理論

3前

農と食の健康論

2後

6次産業化実践論

3後

食品加工実習3前

木材加工実習

3前

販売実習

3後

総合実習

1通

圃場実習（栽培）2前圃場実習（畜産）

2前

演習林実習

2前

生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）

2後

生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）

2後

生産マネジメント実習Ⅰ（林業）

2後

生産マネジメント実習Ⅱ（栽培）3通

生産マネジメント実習Ⅱ（畜産）3通

生産マネジメント実習Ⅱ（林業）

3通

加
工
・
流
通
・
販
売

実
習
・
演
習

- 66 -

収穫後生理学3後

ｱｸﾞﾘﾌｰﾄﾞｼｽﾃﾑ論

2後

木材利用論

2前

木材加工学

2後

食品流通論

3前

木材流通論

3前

販売管理論

3前

6次産業化実践論

3後

総合実習

1前

圃場実習（栽培）

1後圃場実習（畜産）

1後

演習林実習

1後

生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）2通

生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）2通

生産マネジメント実習Ⅰ（林業）2通

生産マネジメント実習Ⅱ（栽培）3通

生産マネジメント実習Ⅱ（畜産）3通

生産マネジメント実習Ⅱ（林業）

3通

新

旧
（３ページ）（３ページ）

科目
区分

③
展
開
科
目

授業科目の名称

配当
年次

科目
区分

共
通

農
文山
化村
のの
継伝
承統
・

農山村田園地域公共学

1後

農村景域論

3前

農と食の哲学

2前

食文化論

2後

在来作物学

3前

農
山
村
会の
地
域
社

農村社会論

2前

農山村デザイン演習

3前

医福食農連携論

2後

グリーン・ツーリズム論

3前

④
総
合
科
目

コミュニティビジネス論

環
境
保
全

③
展
開
科
目

3後

小計（10科目）-経営分析演習Ⅰ

4前

経営分析演習Ⅱ

4後

プロジェクト研究

4通

小計（ 3科目）-

合計（ 126科目）

-

農
山
村
振
興

④
総
合
科
目

授業科目の名称

配当
年次

農山村田園地域公共学

1後

環境と農林業2前

環境保全型農業論

4前

森林マネジメント論

4前

畜産環境学

4前

農村景域論

3前

農村社会論

2前

農山村デザイン演習

2前

農と食の哲学2前

農と食の健康論

2後

医福食農連携論

2後

グリーン・ツーリズム論

3前

食文化論

2後

コミュニティビジネス論

3前

在来作物学

3前

野生鳥獣管理・利用論

3前

小計（16科目）

-

経営実習Ⅰ

4前

経営実習Ⅱ

4後

経営分析演習Ⅰ

4前

経営分析演習Ⅱ

4後

プロジェクト研究Ⅰ

3後

プロジェクト研究Ⅱ

4通

小計（ 6科目）-

合計（ 134科目）-（卒業要件及び履修方法）（卒業要件及び履修方法）＜卒業要件＞＜卒業要件＞

基礎科目より 20 単位以上、職業専門科目より基礎科目より 20 単位以上、職業専門科目より85 単位以上、展開科目より 20 単位、総合科目 62 単位以上、展開科目より 20 単位以上、総合
4 単位を修得し、合計 129 単位以上とする。

科目 22 単位以上を修得し、合計 124 単位以上とする。

（基礎科目）必修科目と、英語Ⅰ、英語Ⅱ、英（基礎科目）必修科目を含む 20 単位以上

語Ⅲ、英語Ⅳから４単位を含む 20 単位以上
（職業専門科目）62 単位以上

（職業専門科目）85 単位以上■「農林業基礎」○「農林業基礎」から必修 10 単位

必修を含む 10 単位以上■「生産理論」 コースを選択し、必修科目、選択必修、コース必修を含む 16 単位以上○「生産理論（栽培）」、「生産理論（林業）」、「生産理論（畜産）」のいずれから主たる分野- 67 -

新

旧○選択必修：栽培学、植物生理生態学、樹木・ を選択し、その分野からの選択必修を含む４単
組織学、畜産概論

位以上◎栽培コース必修：肥料・植物栄養学、植物病 ・「生産理論（栽培）」の選択必修：「肥料・植理学、応用昆虫学、環境保全型農業論

物栄養学」
、
「土壌学」

・栽培コース必修に加え、作物学もしくは園芸 ・「生産理論（林業）」の選択必修：「木質科学学から２単位、植物遺伝育種学概論、土壌学、 概論」、「木材生産システム論」
野菜園芸学、花き園芸学、果樹園芸学から２単 ・「生産理論（畜産）」の選択必修：「人工授精位を選択論」、「家畜衛生学」◎林業コース必修：森林計画・政策論、造林学、 ○農林業のための先端技術 2 単位
森林土木学、木質科学概論、木材生産システム、○「経営管理」から必修 10 単位を含む 12 単位

森林マネジメント◎畜産コース必修：飼料総論、家畜生理解剖学、 以上
家畜育種繁殖学、家畜飼養学、家畜衛生学、畜○「加工・流通・販売」から４単位以上

産環境学○「実習・演習」は総合実習と企業実習を含む 30 単位以上■「生産技術」
生産理論科目群と同じコースを選択し、栽培コ
ースと畜産コースは必修科目とコース必修を含む 26 単位以上、林業コースは必修科目とコース必修を含む 28 単位以上
◎栽培コース必修：圃場実習（栽培）、生産ﾏﾈｼﾞ
ﾒﾝﾄ実習Ⅰ（栽培）、生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（栽培）◎林業コース必修：演習林実習、生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ
実習Ⅰ（林業）、生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（林業）、
林業機械実習◎畜産コース必修：圃場実習（畜産）、生産ﾏﾈｼﾞ
ﾒﾝﾄ実習Ⅰ（畜産）、生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（畜産）■「加工・流通・販売」
生産理論科目群と同じコースを選択し、栽培コ
ースと畜産コースはコース必修を含む 8 単位以
上、林業コースはコース必修を含む 6 単位以上
◎栽培コース必修：販売管理論、販売実習◎林業コース必修：木材利用・流通論、木材加工学、木材加工実習◎畜産コース必修：販売管理論、販売実習■「経営管理」- 68 -

新

旧

必修科目を含む 25 単位以上
（展開科目）必修科目 20 単位（展開科目）必修２単位を含む 20 単位以上

（総合科目）必修科目４単位（総合科目）必修 22 単位（履修科目の登録の上限：45 単位（年間））（履修科目の登録の上限：45 単位（年間））（新旧対照表）授業科目の概要
新（14 ページ）
経営管理論

旧

農業経営体では規模拡大が進み組織が複雑化している。その中で、経営目的や経営戦略を確実に遂行し成果をあげるためには、経営の合理的な仕組を構築し、堅実な経営計画を策定し、その進捗状況にあわせて是正措置をとる経営管理が必要である。本科目では、経営管理の基礎理論や法人組織等における必要性が高い、経営組織、経営戦略、技術経営など、経営組織の基礎理論を、ケーススタディに基づき理解（ベンチ・マーキング的）する。

（13 ページ）
経営管理論

（概要）
農業経営体では規模拡大が進み組織が複雑化している。その中で、経営目的や経営戦略を確実に遂行し成果をあげるためには、経営や管理の合理的なしくみを構築し、堅実な経営計画を策定し、その進捗状況にあわせて是正措置をとる経営管理が必要である。本科目では、人間関係論、動機づけ理論、リーダーシップ論など経営組織の基礎理論を理解した上で、農林業経営体における事例をもとにケー
ススタディを行い、経営管理に必要な能力を身につける。
（オムニバス方式/全15回）（5 天野哲郎/5回）農林業経営体におけるケーススタディ（6 菊地宏之/10回）経営管理の基礎理論- 69 -

オムニバス方式

新（14 ページ）
農林業経営学（概要）
オムニバス方式
農林業の経営体では担い手の減少や市場の国際化が進む中で、複合化・多角化や規模拡大、新規市場開拓が進められてきた。また、地域農業の組織化･システム化も展開してきている。その中で、経営目的や経営戦略を確実に達成し生産や販売の成果をあげるためには、経営の合理的な仕組を構築し、堅実な経営計画を策定するとともに、進捗状況にあわせてそれらを適正にコントロールする経営管理が必要である。本科目では、農業経営学の基礎理論を習得するとともに、農林業経営をめぐる新たな課題解決に向け、経営学における意思決定論に基づく経営管理や、経営組織論における動機づけ理論、リーダーシップ論など経営管理の基礎理論を理解する。また、
農林業経営体における事例をもとにケーススタディを行う。
（オムニバス方式/全15回）（ 5 天野哲郎/12回）農林業経営の基礎理論、経営管理の基礎理論、ケースメソッド（ 17 大石竜/1回）ケース・メソッド 野菜経営
（ 26 小林信一/1回）ケース・メソッド 畜産経営
（ 27 近藤晃/1回）ケース・メソッド 林業経営と森林管理

旧（13 ページ）
農林業経営学（概要）
オムニバス方式
農林業経営体では担い手の減少や市場の国際化が進む中で、複合化・多角化や規模拡大、新規市場開拓が進められてきた。また、地域農業の組織化･システム化も展開してきている。その中で、経営目的や経営戦略を確実に遂行し成果をあげるためには、経営や管理の合理的な仕組を構築し、堅実な経営計画を策定し、その進捗状況にあわせて是正措置をとる経営管理が必要である。本科目では、農業経営学の基礎理論を習得するとともに、農林業経営をめぐる新たな
課題解決に向け、経営学における意思決定論に基づく経営管理や、経営組織論における動機づけ理論、リーダーシップ論など経営管理の基礎理論を理解する。また、農林業経営体における事例をもとにケーススタディを行って、経営管理に必要な能力を身につける。
（オムニバス方式/全15回）（ 5 天野哲郎/７回）農林業における経営管理と技術（17 大石竜/２回）ケーススタディ：農業経営体の現状と課題（28 小林信一/２回）ケーススタディ：畜産経営体の現状と課題（30 近藤晃/２回）ケーススタディ：林業経営体の現状と課題（40 青山東一/２回）ケーススタディ：畜産経営体の事業継承・独立- 70 -

（新旧対象表）シラバス（新）48 ページ
授業名

経営管理論

単位数

Business Management

２単位

授業の方法

履修年次

２年

講義
前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日４時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農業経営体では規模拡大が進み組織が複雑化している。その中で、経営目的や経営戦略を確実に遂行し成果をあげるためには、経営の合理的な仕組を構築し、堅実な経営計画を策定し、その進捗状況にあわせて是正措置をとる経営管理が必要である。また、法人組織等における必要性が高い、経営組織、経営戦略、技術経営など、経営組織の基礎理論を、ケーススタディに基づき理解（ベンチ・マーキング的）する。

授業目的・目標

経営管理の基礎理論を理解し、ケーススタディを通じて経営管理に必要な能力を身につける。

授業計画・内容

教員名 菊池宏之
教

室

講義室13

回数

内容

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

ガイダンス（産業社会の発展と企業の役割）
経済メカニズムと会社法
米国の経営管理論の変遷
経営組織論①（人間関係論と意思決定）
経営組織論②（リーダー）
経営戦略論①（経営戦略、競争戦略）
経営戦略論②（企業戦略、事業戦略）
経営戦略論①（アウトソーシング）
経営戦略論②（マーケティング）
技術経営論①（製品開発、品質経営）
技術経営論②（イノベーション、イノベーションの普及）
ケース・メソッドの特徴と方法及び、市場消滅からの経営革新の富士
フィルム
市場縮小市場の復活の経営革新（ハウス食品）
消費者の構造変化に対応する経営革新（地域食品スーパー）
新規市場開拓の経営革新（龍角散）

12
13
14
15
キーワード

人間関係論、動機づけ理論、リーダーシップ論、古典派管理論

教科書・参考書『現代経営入門』（有斐閣ブックス）、野中郁次郎（1980）『経営管理』日経文庫

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題・レポート（40％）、履修態度（10％）

関連科目

フードシステム論、マーケティング論、食品流通論

履修要件

特になし

備考

新聞・雑誌・ネットニュース等で、企業経営に関する情報を収集し、問題を整理しておくこと。各回、教科書主体で約90分の事前学習及び、講義ノートを見直しての約90分の事後学習を要します。

- 71 -

（旧）45 ページ
授業名

経営管理論

単位数

（英名）Case Study of Farm Management Activities

２単位 授業の方法 講義

履修年次

１年

後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日４時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農業経営体では規模拡大が進み組織が複雑化している。その中で、経営目的や経営戦略を確実に遂行し成果をあげるためには、経営や管理の合理的な仕組を構築し、堅実な経営計画を策定し、その進捗状況にあわせて是正措置をとる経営管理が必要である。また、法人組織等において求められる人間関係論、動機づけ理論、リーダーシップ論など経営組織の基礎理論を、ケーススタディに基づき理解する。

授業目的・目標

経営管理の基礎理論を理解し、ケーススタディを通じて経営管理に必要な能力を身につける。

教員名 天野哲郎、菊池宏之
教

講義室３

内容

回数

授業計画・内容

室1

ガイダンス―経営管理論を如何に学ぶか―2

近代産業社会の発展

3

産業社会の中心をなす企業の役割

4

経済メカニズムと会社法

5

米国の経営管理論の変遷

6

古典派管理論

7

人間関係論

8

動機付け理論9

現代経営組織論10

リーダーシップ論

11

ケース・メソッドの特徴と方法

12

畑作経営における規模拡大戦略と多角化戦略展開のケース（北海道）13

花き経営における高品質化による販売戦略の展開のケース（神奈川県）

14

低投入戦略典型によるマイペース型酪農のケース（北海道）

15

大規模水田作経営の組織化戦略と地域農業展開のケース（静岡県）

キーワード

ケース・メソッド、人間関係論、動機づけ理論、リーダーシップ論、古典派管
理論

教科書・参考書

家族農業経営の底力、2003年、金沢夏樹・松木洋一・木村伸男編、農林統計協会、高橋・丹沢・花枝・三浦著（2011）『現代経営入門』（有斐閣ブックス）、野中郁次郎（1980）『経営管理』日経文庫

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題・レポート（40％）、履修態度（10％）

関連科目

農と食の経済学、マーケティング論、農林業経営学、食品流通論、アグリフードシステム論

履修要件

特になし

備考

新聞・雑誌・ネットニュース等で、企業経営に関する情報を収集し、問題を整理しておくこと。各回、教科書主体で約90分の事前学習及び、講義ノートを見直しての約90分の事後学習を要します。

- 72 -

（新）49 ページ
授業名 農林業経営学
Case Study of Farm Management Activities

単位数

２単位 授業の方法

履修年次

１年

講義
後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日3時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農林業の経営体では担い手の減少や市場の国際化が進む中で、複合化・多角化や規模拡
大、新規市場開拓が進められてきた。また、地域農業の組織化･システム化も展開してきている。その中で、経営目的や経営戦略を確実に達成し生産や販売の成果をあげるためには、経営の合理的な仕組を構築し、堅実な経営計画を策定するとともに進捗状況にあわせてそれらを適正にコントロールする経営管理が必要である。本科目では、農業経営学の基礎理論を習得するとともに、農林業経営をめぐる新たな課題解決に向け、経営学における意思決定論に基づく経営管理や、経営組織論における動機づけ理論、リーダーシップ論など経営管理の基
礎理論を理解する。また、農林業経営体における事例をもとにケーススタディを行う。

授業目的・目標

農業経営学の基礎理論、一般経営学における経営管理論や経営組織論などの理論を理解、経営管理に必要な能力を身につける。
回数
1
2
3
4
5

授業計画・内容

6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

教員名 天野哲郎、大石竜、小林信一、近藤晃
教

室

講義室３

内容
農林業経営学の概要と授業の進め方（天野哲郎）
農業林業経営の動向（天野哲郎）
農業経営の主体と組織（農業組織論）（天野哲郎）
農業経営をめぐる情報とマーケティング（農業情報論、農産物市場論）（天野哲郎）
農業経営の管理運営と設計（農業経営管理論、農業経営計画論）（天野哲郎）
意思決定論に基づく農業経営計画・経営管理（天野哲郎）
経営組織論の農業への応用（天野哲郎）
ケース・メソッドの特徴と方法（天野哲郎）
畑作経営における規模拡大戦略と多角化戦略展開のケース（北海道）（天野哲郎）
花き経営における高品質化による販売戦略の展開のケース（神奈川県）
低投入戦略典型によるマイペース型酪農のケース（北海道）（天野哲郎）
大規模水田作経営の組織化戦略と地域農業展開のケース（静岡県）（天野哲郎）
ケース・メソッド 野菜経営（大石竜）
ケース・メソッド 畜産経営（小林信一）
ケース・メソッド 林業経営と森林管理（近藤晃）

キーワード

ケース・メソッド、人間関係論、動機づけ理論、リーダーシップ論、古典派管理論

教科書・参考書・資料を適宜配布する。
参考書：「農業経営概論」（2016）大泉一貫・津谷好人・木下幸雄ほか（実教出版）、「家族農業経営の底力」（2003）金沢夏樹・松木洋一・木村伸男編（農林統計協会）、「現代経営入門」（2011）高橋・丹沢・花枝・三浦著（有斐閣ブックス）、「経営管理」（1980）野中郁次郎（日経文庫）

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題・レポート（40％）、履修態度（10％）

関連科目

マーケティング論、食品流通論、フードシステム論

履修要件

特になし

備考

- 73 -

（旧）46 ページ
授業名 農林業経営学

単位数 ２単位 授業の方法 講義

Theory of Farm and Forest Management

履修年次

２年 前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日４時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農林業経営体では担い手の減少や市場の国際化が進む中で、複合化・多角化や規模拡大、新規市場開拓が進められてきた。また、地域農業の組織化･システム化も展開してきている。その中で、経営目的や経営戦略を確実に遂行し成果をあげるためには、経営や管理の合理的な仕組を構築し、堅実な経営計画を策定し、その進捗状況にあわせて是正措置をとる経営管理が必要である。本科目では、農業経営学の基礎理論を習得するとともに、農林業経営をめぐる新たな課
題解決に向け、経営学における意思決定論に基づく経営管理や、経営組織論における動機づけ理論、リーダーシップ論など経営管理の基礎理論を理解する。
また、農林業経営体における事例をもとにケーススタディを行う。

授業目的・目標

農業経営学の基礎理論、一般経営学における経営管理論や経営組織論などの理論を理解、経営管理に必要な能力を身につける。

教員名

天野哲郎、大石竜、小林信一、青山東一、近藤
晃
講義室13
教
室

内容

回数

授業計画・内容

1

農林業経営学の概要と授業の進め方。

2

農業林業経営の動向

3

農業経営の主体と組織（農業組織論）

4

農業経営をめぐる情報とマーケティング（農業情報論、農産物市場論）

5

農業経営の管理運営と設計（農業経営管理論、農業経営計画論）

6

意思決定論に基づく農業経営計画・経営管理

7

経営組織論の農業への応用

8

畜産経営体の事業継承

9

畜産経営体の独立

10

静岡県の農業経営体（野菜）の現状

11

農業経営体（野菜）の経営課題と解決に向けた取組事例

12

畜産経営体の現状と課題①

13

畜産経営体の現状と課題②

14

林業経営体の現状と課題①

15

林業経営体の現状と課題②

キーワード

農業経営管理論、農業経営計画論、意思決定論、経営組織論

教科書・参考書

教科書:農業経営概論、2016年、大泉一貫・津谷好人・木下幸雄ほか、実教出版

評価方法・評価基準

レポート（60％）、履修態度（40％）。

関連科目

法と農林業経営、経営管理論、経営戦略Ⅰ、経営戦略Ⅱ

履修要件

特になし

備考

特になし

- 74 -

（設置の趣旨等を記載した書類）18 ページ
新
４

旧
４

教育課程の編成の考え方及び特色

教育課程の編成の考え方及び特色（略）（略）（２）基礎科目（２）基礎科目
基礎科目は、専門分野のみにとらわれない

基礎科目は、豊かな人間性を育み生涯にわ

幅広い知識やコミュニケーション能力及びたり自らの資質を向上させ、社会的及び職業価値観の相違や多様性などを理解し多面的的自立を図るために必要な能力を育成するに物事を考える素養を育成するための科目

ための科目を配置する。「一般教養」科目群を配置する。「一般教養」科目群と「コミュと「コミュニケーション・スキル」科目群のニケーション・スキル」科目群の２科目群か

２科目群から構成し、４年間を通じて専門分ら構成する。

野にとらわれない幅広い知識と価値観の違いや多様性などを理解し多面的に物事を考える素養を育成することを目的とした科目を配置する。

①一般教養の科目群①一般教養の科目群

一般教養の科目は 13 科目を配置する。

一般教養の科目のうち、静岡県の産業に

このうち、各界のトップランナーの講話をついて学び今後の産業界全体について考基に静岡県の農林業のあり方や発展に向える「静岡学」と、社会科学系の基礎知識

けた解決策について考える「静岡学」、ミとして不可欠な「経済学概論」、「法学概論」

クロ経済学の基本概念やマクロ経済学のを必修科目として配置する。また、現代の基礎を学ぶ「経済学概論」、現代において課題を歴史的な観点から考える「歴史学概不可欠な情報処理能力を身につける「情報論」、「文明論」、自然科学的な思考と文学

処理基礎」及び「情報処理応用」を必修科

的想像力との結びつきについて考察する目として配置する。また、法の基本を理解「文学概論」、日本文化について学ぶ「茶し、法学の基本概念を習得する「法学概道」、「華道」、コミュニティについて学ぶ論」、現代の課題を歴史的な観点から考え「社会学概論」、政治的なものの見方や基る「歴史学概論」、「文明論」、自然科学的礎的な概念を身につける「政治学概論」をな思考と文学的想像力との結びつきにつ

選択科目として配置する。

いて考察する「文学概論」、日本文化について学ぶ「茶道」、「華道」、コミュニティ
について学ぶ「社会学概論」、政治的なものの見方や基礎的な概念を身につける「政治学概論」、統計学の基本的な知識やデー
タ解析手法を学ぶ「統計学」を選択科目として配置する。
②コミュニケーション・スキルの科目群②コミュニケーション・スキルの科目群- 75 -

新

旧

コミュニケーション・スキル科目群とコミュニケーション・スキル科目群としして、７科目を配置する。コミュニケーシ

て、コミュニケーション能力や表現力の向ョン能力や表現力の向上を目的とした「コ上を目的とした「コミュニケーション論」

ミュニケーション論」を必修科目として配を必修科目として配置する。また、英語の置する。また、英語の「聞く」
、
「話す」
、
「読

「聞く」、「話す」、「読む」、「書く」の４技

む」、「書く」の４技能を高める「英語Ⅰ」、

能を高める「英語Ⅰ」及び「英語Ⅱ」を必「英語Ⅱ」、「聞く」、「話す」、「読む」、「書修科目として配置する。この英語の４技能

く」技能に加えディスカッション能力を養に加えディスカッション能力を養う「英語う「英語Ⅲ」、プレゼンテーション能力を養Ⅲ」、プレゼンテーション能力を養う「英語う「英語Ⅳ」を選択科目として配置し、学Ⅳ」を選択科目として配置する。
また、人体と健康について学び、生涯健

生が自分の能力に合わせて選択できるよう康に生活することの基本を学ぶ、
「保健体育

にする。
また、人体と健康について学び、生涯健Ⅰ」を必修科目として、また、団体競技を康に生活することの基本を学ぶ、「保健体育

扱う「保健体育Ⅱ」を選択科目として配置Ⅰ」を必修科目として、また、団体競技をする。

扱う「保健体育Ⅱ」を選択科目として配置する。
（３）職業専門科目（３）職業専門科目
農林業生産現場の状況を的確に把握する

農林業において必要とされる理論的かつための農林業生産に関する基礎的な知識・技

実践的な能力及び農林業全般にわたり必要

術や農林業生産に活用される先端技術に関な能力を育成するための授業科目を配置すする知識や、農林業経営体の大規模化や経営る。農林業生産を行うための基礎的な知識・の多角化等に対応していくための経営管理技術を学ぶための能力、先端技術への対応力

能力、農林業経営に活用される先端技術や加を学ぶ「農林業基礎」科目群及び「生産理論」

工・流通・販売などに関する知識を習得する

科目群、農林業経営を行うための加工・流ための授業科目を配置する。農林業に関する通・販売の知識や経営管理能力を学ぶ「経営基礎的知識を学ぶ科目を農林業基礎の科目

管理」科目群及び「加工・流通・販売」科目

群へ、企業的な経営管理や経営戦略について

群、農林業生産及び経営の実験・実習・演習

学ぶ科目を経営管理の科目群に配置する。まを通じて身につく、自主的・継続的に学習をた、農林業生産に関する基礎的な理論や技術進める能力、他者と協調し事業を推進できるを学ぶ科目を生産理論及び生産技術の科目

能力を養う「実習・演習」科目群の５つの科群へ、加工・販売の手法や流通の仕組みなど

目群を配置する。

を学ぶ科目を加工・流通・販売の科目群に配置する。職業専門科目では、農林業基礎及び経営管理の科目群は、全学生が共通で学ぶ
が、生産理論、生産技術、加工・流通・販売の科目群は、栽培コース、林業コース、畜産- 76 -

新

旧

コースの３コースに分かれて学ぶ。
①農林業基礎の科目群①農林業基礎の科目群

農林業基礎の科目群は、農林業に関する

農林業基礎の科目群は、農林業に関する基礎的な知識、農山村の自然環境や景観の基礎的な知識の修得を目的とする科目群

保全に配慮した農林業生産を学ぶ科目群である。

であり、17 科目を配置する。

日本の農林業の現状を把握し持続的な日本の農林業の現状を把握し持続的な社会を構築するために現代の農学は何が社会を構築するために現代の農学は何ができるかを考える「農学概論」、農業･食料できるかを考える「農学概論」、農林業が関連政策や森林・林業政策について学ぶ

環境保全へ果たしてきた役割や森林のも「農林業政策」、農林業の発展や倫理的なつ景観形成の機能、農林業が引き起こす環

課題について考える「技術者倫理」、生命境問題と対策、森林が持つ景観形成機能に現象を分子レベルで考察するために必要ついて学ぶ「環境と農林業」、農林業の発な知識を修得する「分子生物学」、現代に展や倫理的な課題について考える「技術者おける情報処理能力を身につける「情報処倫理」を必修科目として配置する。これら

理基礎」及び「情報処理応用」を必修科目の３科目では、自然環境の保全について取として配置する。また、農林業の歴史の変り上げる。

遷を学ぶ「農林業史」、県内や県外、海外

また、農林業の歴史の変遷を学ぶ「農林の農林業経営体等の現状を学ぶ「県内農林業史」、農業･食料関連政策や森林・林業政

業事情」、「県外農林業事情」、「海外農林業策について学ぶ「農林業政策」、県内や県事情」、さらに、農林業についての学びを

外、海外の農林業経営体等の現状を学ぶ

深めるにあたっては理数科目の基礎知識「県内農林業事情」、「県外農林業事情」、が不可欠であるため、「農林業のための基「海外農林業事情」、生命現象を分子レベ

礎数学」、「農林業のための生物学」、「農林

ルで考察するために必要な知識を修得す

業のための化学」、「農林業のための物理る「分子生物学」、農林業における気象災学」、「農林業のための統計学」、「農林業の害とその対策について学ぶ「農業気象学」、

ための地学」、「農業気象学」、「生命科学」

生命科学の基本を学ぶ「生命科学」、野生を選択科目として配置する。

鳥獣対策の現状と課題などについて学ぶ「野生鳥獣管理・利用論」を選択科目として配置する。さらに、農林業についての学びを深めるにあたっては理数科目の基礎知識が不可欠であるため、「農林業のための基礎数学」、「農林業のための生物学」、「農林業のための化学」、「農林業のための物理学」、「農林業のための地学」を自由科目として配置する。

- 77 -

新

旧②生産理論の科目群②生産理論の科目群

生産理論の科目群は、農林業生産に関す生産理論の科目群は 29 科目を配置し、る基礎的な理論、農山村の自然環境や景観

農林業の先端技術について学ぶ「農林業のの保全に配慮した農林業生産、農林業生産ための先端技術」を必修とし、その他の科に活用される先端技術を学ぶ科目群であ目を選択科目とする。生産技術の裏づけとる。生産技術の裏づけとなる生産理論につなる生産理論について、体系的に学ぶ科目

いて、体系的に学ぶ科目配置とし、生産技配置とし、実習との関連を意識した構成と術の科目群との関連を意識した構成としした。
生産理論の科目群では、それぞれの農林

た。
生産理論の科目群は、共通科目とコース

業分野での実践力を修得させるため、栽培別の科目に分かれている。コースは、栽培分野、林業分野、畜産分野の３つの分野をコース、林業コース、畜産コースの３コー

設け、いずれかの分野を 1 つ選択し、各分スを設け、このうち１コースを選択し、各野に深く関係する科目を選択必修とする。

コースそれぞれの農林業分野での実践力

栽培分野は 10 科目を配置し、「肥料・植を修得させるために深く関係する科目を物栄養学」と「土壌学」を選択必修とする。

コース必修とする。

林業分野は６科目配置し、「木質科学概論」、「木材生産システム論」を選択必修と
する。

ア 共通

また、栽培分野と林業分野の共通科目とコース選択の参考とする導入的な科目

して、「植物遺伝育種学概論」及び「土壌学」

として、
「栽培学」
、
「植物生理生態学」、「樹の２科目を配置する。

木・組織学」、「畜産概論」を選択科目とし畜産分野は 10 科目を配置し、「人工授精て配置する。なお、「栽培学」、「樹木・組織論」、「家畜衛生学」を選択必修とする。

学」、「畜産概論」の授業の中で、自然環境の保全について取り上げる。また、農林業（追加）の生産や経営に関連する先端技術について学ぶ「農林業のための先端技術」を必修科目として配置する。
イ 栽培コース
栽培コースの生産理論科目群として、
11 科目を配置する。栽培技術を学ぶ上で、植物栄養や病害虫、栽培体系、環境保全型農業の知識は不可欠である。このため、植物の特性や植物生産の代謝、養分機能、栄養特性と肥料について学ぶ「肥料・植物栄養学」、病害虫の種類や特長について学ぶ「植物病理学」及び「応- 78 -

新

旧用昆虫学」、環境に配慮した農業を学ぶ「環境保全型農業論」をコース必修として配置する。また、栽培体系及び先端技術を学ぶ科目として、水稲や茶の栽培体
系や精密農業について学ぶ「作物学」、
野菜や花き、果樹の栽培体系や栽培施設の環境制御について総合的に学ぶ「園芸学」を配置し、いずれかを選択する。これらの２科目は栽培に関する先端技術を学ぶ科目である。さらに知識を深める
科目として、土壌診断や土づくりについて学ぶ「土壌学」、野菜栽培の基礎知識を学ぶ「野菜園芸学」、果樹栽培の基礎知識を学ぶ「果樹園芸学」、花き栽培の基礎知識を学ぶ「花き園芸学」を選択科
目として配置する。なお、これらの 10
科目の授業の中で、自然環境の保全について取り上げる。
また、植物の遺伝の仕組みや育種技術について学ぶ「植物遺伝育種学概論」を選択科目として配置する。
ウ

林業コース
林業コースの生産理論科目群として６科目を配置する。林業技術を学ぶ上で、森林調査や造林、治山、収穫技術の知識が不可欠である。このため、森林政策の歴史や関連法、森林調査の基礎、森林情報システムについて学ぶ「森林計画・政策論」、林業機械を用いた木材生産や作業システムについて学ぶ「木材生産システム」をコース必修として配置する。これ
ら２科目は、林業における先端技術について学ぶ科目である。
また、森林づくりの目的・方法、施工
技術、森林景観について学ぶ「造林学」、
治山・砂防や林業土木、森林・植生がもつ環境保全や景観形成の機能について学- 79 -

新旧

ぶ「森林土木学」、木質バイオマスについて学ぶ「木質科学概論」森林計画制度や森林保護の視点を備えた持続的林業経営
や森林認証制度について学ぶ「森林マネジメント」をコース必修として配置する。
なお、「森林計画・政策論」
、
「造林学」
、
「森林マネジメント」では、授業のなかで自然環境保全について取り上げる。さらに、「造林学」及び「森林土木学」では森林景観の保全について取り上げる。
エ

畜産コース
畜産コースの生産理論科目群として 10

科目を配置する。飼育技術を学ぶ上で、家畜の生理・生態、栄養と飼料、育種や繁殖の知識、また、家畜ふん尿と環境問
題の知識は不可欠である。このため、家畜栄養と飼料、飼料配合設計の基礎理論を学ぶ「飼料総論」、飼料消化性の違いや環境要因による変化やその対策、ＩＣＴを利用した家畜の管理法について学ぶ「家畜飼養学」、家畜の体の仕組みや各臓器の生理機能を学ぶ「家畜生理解剖学」、
育種の基礎知識や繁殖に関わる知識を学
ぶ「家畜育種繁殖学」、家畜衛生の一連の知識を学ぶ「家畜衛生学」、環境に配慮した畜産について学ぶ「畜産環境学」をコース必修として配置する。なお、「家畜飼養学」の授業の中で畜産分野での先端技
術を、「畜産環境学」の中で自然環境の保全について取り上げる。
また、畜産分野では家畜人工授精師が重要な資格となっているため、本資格を取得するために必要となる「畜産法規」
や「人工授精論」を選択科目として配置する。更に、草地の特徴や管理方法について学ぶ「自給飼料」や、アニマルウェ
ルフェアに配慮した飼養管理が求められ- 80 -

新旧るようになってきているため、「家畜福祉学」を選択科目として配置する。
③経営管理の科目群③経営管理の科目群
経営管理の科目群は、企業的な経営管理

経営管理の科目群は 17 科目を配置し、や経営戦略について学ぶ科目群である。17

農林業経営を行うための経営管理能力を科目を配置し、農林業経営を行うための経

体系的に学ぶ科目構成とする。

営管理能力を体系的に学ぶ科目構成とする。

農林業経営において特に重要である、農林業経営を取り巻く法令について学ぶ「法農林業経営の基礎理論や経営管理の基と農業経営」、経営管理の知識について学

礎理論について学ぶ「農林業経営学」、経ぶ「経営管理論」、経営戦略の知識につい営戦略に関する基礎理論や戦略策定に有て学ぶ「経営戦略Ⅰ」、「マーケティング

効な分析手法について学ぶ「経営戦略」、論」、「財務会計」、起業について学ぶ「農マーケティングの基礎理論を学ぶ「マーケと食の起業論」を必修科目として配置す

ティング論」、企業の財務諸表の読み方やる。また、農や食を取り巻く課題について

経営分析の手法について学ぶ「財務会計」、

学ぶ「農と食の経済学」や、企業会計につ企業の利益管理や経営戦略と管理会計のいて学ぶ「簿記基礎」、「簿記応用」、「管理

関連について学ぶ「管理会計」、労働者の会計」、人材や組織について学ぶ「経営組雇用の実務に必要な知識を学ぶ「労務管織論」、「労務管理」、「人材マネジメント」、

理」、農林業の経営について学ぶ臨地実務「協同組合論」、農林業経営の現状と課題実習である「経営実習Ⅰ・Ⅱ」を必修科目

について学ぶ「農林業経営学」、知的財産として配置する。また、フードシステムのに係る法律について学ぶ「知的財産権」を観点から現代の食料をめぐる実態と変動

選択科目として配置する。

を理解する「フードシステム論」、農林業経営を取り巻く法令について学ぶ「法と農業経営」、経営管理や経営組織の基礎理論について学ぶ「経営管理論」、経営組織の理論の基礎知識や農業協同組合の理念や組織、事業展開等について学ぶ「農林業の経営組織論」、人的資源管理について学ぶ「人材マネジメント」、知的財産に係る法律について学ぶ「知的財産権」、農業や食品関連分野での起業について学ぶ「農と食の起業論」を選択科目として配置する。さらに、経営管理の科目群に関する学びを深めるにあたっては簿記の知識が不可欠であるため、「簿記基礎」、「簿記応用」を自由科目として配置する。
- 81 -

新

旧④加工・流通・販売の科目群④加工・流通・販売の科目群
加工・流通・販売の科目群は、加工販

加工・流通・販売の科目群は 11 科目を売の手法や流通の仕組み、農林業経営に配置し、いずれも選択科目とする。実習・活用される先端技術を学ぶ科目群であ

演習科目群と対応する科目構成とする。

り、12 科目を配置し、生産理論と同様に、３コースに分かれて学ぶ。
ア

栽培コース
販売管理の基礎理論やＰＯＳシステム

といった経営に活用される先端技術の知識を学ぶ「販売管理論」と、販売技術や
ＰＯＳシステムの活用法について学ぶ「販売実習」をコース必修として配置する。また、食品成分や化学変化・貯蔵・衛生管理について学ぶ「食品科学」、農畜
産物の栄養特性や嗜好性、保存性を向上させる加工技術を学ぶ「食品加工学」、豆類や野菜、果樹、乳製品、畜肉類などの加工を学ぶ「食品加工実習」、消費者に安
全・安心な食品を安定的に届けるための流通システムについて学ぶ「食品流通論」、食品の機能性や健康について学ぶ「農と食の健康論」、園芸作物の品質保持
技術・貯蔵方法・加工に関わる知識を学
ぶ「収穫後生理学」、６次産業化の方向性や可能性について学ぶ「６次産業化実践論」を選択科目として配置する。
イ

林業コース

木材の様々な利用方法や流通・原木市
場、ＩｏＴやＩＣＴを活用した木材流通について学ぶ「木材利用・流通論」、木材加工の基礎理論を学ぶ「木材加工学」、木
工作品の製作を行う「木材加工実習」をコース必修として配置する。
ウ

畜産コース- 82 -

（追加）

新

旧

販売管理の基礎理論やＰＯＳシステムといった経営に活用される先端技術の知識を学ぶ「販売管理論」と、販売技術
やＰＯＳシステムの活用法について学ぶ「販売実習」をコース必修として配置する。また、食品成分や化学変化・貯蔵・衛生管理について学ぶ「食品科学」、農畜
産物の栄養特性や嗜好性、保存性を向上させる加工技術を学ぶ「食品加工学」、豆類や野菜、果樹、乳製品、畜肉類などの加工を学ぶ「食品加工実習」、消費者に安
全・安心な食品を安定的に届けるための流通システムについて学ぶ「食品流通論」、食品の機能性や健康について学ぶ「農と食の健康論」、６次産業化の方向性や可能性について学ぶ「６次産業化実践論」を選択科目として配置する。

⑤実習・演習の科目群⑤生産技術の科目群
生産技術の科目群は、農林業生産に関実習・演習の科目群では、20 科目を配置する基礎的な技術や先端技術、農山村のし、生産理論科目群と関連した栽培分野、

自然環境の保全に配慮した生産を学ぶ科

林業分野、畜産分野、及び加工・販売分野

目群であり、15 科目を配置し、共通科目の４つの分野を設定する。

と生産理論と同様の３コースに分かれて学ぶ科目からなる。

「総合実習」は、本科目群の導入科目とし、水稲や野菜、花き、茶、果樹の栽培や畜産、林業について総合的に学ぶ実習とア

共通

し、必修科目とする。

共通科目として４科目を配置する。農栽培分野に対応する実習科目として、林業生産の全般的な技術や先端技術を広「圃場実習（栽培）」、「生産マネジメント

く学ぶ「総合実習」、食品安全や環境保全、

実習Ⅰ（栽培）」、「生産マネジメント実習

労働安全、人権保護、農場経営管理など

Ⅱ（栽培）」とする。林業分野に対応する

農業の生産工程管理について学ぶ「ＧＡ

実習科目として、「演習林実習」、「生産マＰ演習」、トラクター等の大型機械の操作

ネジメント実習Ⅰ（林業）」、「生産マネジ

方法や安全使用について学ぶ「大型機械メント実習Ⅱ（林業）」、「森林施業プラン

実習Ⅰ」、農林業経営体で生産技術を学修演習」、「森林認証演習」、「林業機械実習」

する「企業実習」を必修科目として配置とした。畜産分野に対応する実習科目とし- 83 -新旧する。

て「圃場実習（畜産）」、「生産マネジメン
ト実習Ⅰ（畜産）」、「生産マネジメント実

イ

栽培コース

習Ⅱ（畜産）」とする。いずれの分野も生

基礎的な栽培技術を学ぶ「圃場実習（栽培）」、生産現場のマネジメントの基礎を産技術と、生産現場のマネジメントについて学べる構成とする。

学ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）」、共通として、農林業で扱う大型機械につ応用を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅱ（栽いて学ぶ「大型機械実習Ⅰ」及び「大型機培）」をコース必修として配置する。なお、

械実習Ⅱ」、ＧＡＰの理論や実践について「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（栽培）」学ぶ「ＧＡＰ演習」、実際の農林業経営体

では、先端技術の導入について学ぶ。までインターンシップを行う臨地実務実習

た、大型機械の知識や技能を学修する「大である「企業実習」を配置し、より実践的

型機械実習Ⅱ」を選択科目として配置すな技術を学べる構成とする。
加工・販売分野では、食品や木材の加工る。

について学ぶ「食品加工実習」及び「木材
ウ

林業コース

加工実習」、実践的な販売方法について学

基礎的な栽培技術を学ぶ「演習林実ぶ「販売実習」を配置する。

習」、生産現場のマネジメントの基礎を学
ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（林業）」、応用を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅱ（林業）」をコース必修として配置する。なお、「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（林業）」
では、先端技術の導入について学ぶ。また、林業機械の操作法や高性能林業機械について学ぶ「林業機械実習」をコース
必修として配置する。
エ

畜産コース
基礎的な飼養管理技術を学ぶ「圃場実習（畜産）」、生産現場のマネジメントの基礎を学ぶ「生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）」、応用を学ぶ「生産マネジメント実
習Ⅱ（畜産）」をコース必修として配置する。なお、「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（畜産）」では、先端技術の導入について学ぶ。また、大型機械の知識や技能を学修する「大型機械実習Ⅱ」を選択科目として配置する。

- 84 -（追加）新旧（４）展開科目（４）展開科目
農山村の地域社会における将来のリー

農林業の新たな展開につながる応用的能

ダーに求められる農山村の伝統・文化の力や、創造的役割を果たすために必要な能継承や、伝統・文化を育む農山村の地域力を育成するため、農林業や農山村が持つ社会に関する知識を身に付けるととも

多面的機能を学ぶ科目を配置する。

に、農山村の伝統・文化などの地域資源

多面的機能の総論について学ぶ「農山村を活用することにより、農林業経営に新

田園地域公共学」を必修科目として配置し、たな事業展開を生み出すための創造力を

選択科目については環境保全科目群と農山備えた農林業経営者を養成するための科

村振興科目群の２つの科目群を配置する。

目を配置する。
①農山村の伝統・文化の継承の科目群①環境保全の科目群

農山村の歴史や文化、多面的機能など

環境保全科目群は５科目を配置する。

について学ぶ「農山村田園地域公共学」、

農林業と環境の総論を学ぶ「環境と農林

日本や世界の食文化について学ぶ「食文業」、農村の景観について学ぶ「農村景域化論」、農と食の営みの本質について考え論」、環境に配慮した農林業について学ぶ

る「農と食の哲学」、農村に暮らす人々の「環境保全型農業論」、「森林マネジメン

生業と歴史文化との関係から農村景域にト論」、「畜産環境学」を配置する。

ついて学ぶ「農村景域論」、生きた文化財とも呼ばれる在来作物の過去・現在・未来について考える「在来作物学」を必修科目として配置する。

②農山村振興の科目群②農山村の地域社会の科目群
農山村の生活や地域社会の特徴につい農村と健康・福祉について学ぶ「農村社て学ぶ「農村社会論」、農山村において地会論」、「農山村デザイン演習」、「農と食の域住民と交流し、地域や地域住民が抱え哲学」、「農と食の健康論」、「医福食農連携る課題を発見し、その解決策を考える「農論」、農山村地域の資源とビジネスについ

山村デザイン演習」、グリーン・ツーリズて学ぶ「グリーン・ツーリズム論」、「食文

ムの現状・課題・展開について考える「グ化論」、「野生鳥獣管理・利用論」、「在来作

リーン・ツーリズム論」、農と医、農と福物学」、「コミュニティビジネス論」、「在来の連携について学ぶ「医福食農連携論」
、

作物学」
、
「野生鳥獣管理・利用論」を配置

地域が抱える課題を地域資源を活かしなする。

がらビジネス的な手法により解決する手法などについて学ぶ「コミュニティビジ- 85 -

新

旧ネス論」を必修科目として配置する。

（５）総合科目（５）総合科目修得した専門知識と技術を駆使して農修得した知識及び技能を総合し、農林業者

林業経営における課題を探求し、解決にとしての実践的かつ応用的な能力を総合的

必要な情報を収集・分析・整理するととに向上させるための科目を６科目配置する。

もに、分析・整理した結果を表現できる

農林業法人での生産現場のオペレーショ

能力を習得するため、農林業経営におけンについて学ぶ「経営実習Ⅰ」、農林業経営

る課題の解決に向けた研究の手法などを体の経営戦略とその戦略に基づいた経営に学ぶ科目を配置する。

ついて学ぶ「経営実習Ⅱ」、これらの実習を

農林業経営体の生産部門の分析を行もとに行う演習科目である「経営分析演習

う「経営分析演習Ⅰ」、農林業経営体の経Ⅰ」、「経営分析演習Ⅱ」を配置する。

営全般について分析する「経営分析演習

本学での学修の集大成として「プロジェクト研

Ⅱ」、農林業経営体を分析し、課題と解決

究Ⅰ」「プロジェクト研究Ⅱ」を配置し、学生策を考える「プロジェクト研究」を必修

が農林業経営体の分析を行い、経営における課科目として配置する。

題へのアプローチ手法について研究する。

- 86 -

（新旧対象表）設置の趣旨を記載した書類（28 ページ）
新

旧
④卒業要件

④卒業要件
本学科で卒業に必要となる卒業要件単本学科で卒業に必要となる卒業要件単位数は、次のとおりとする。なお、実験・

位数は、次のとおりとする。なお、実験・実習・実技による授業科目にかかる 40 単

実習・実技による授業科目にかかる 40 単

位以上（うち臨地実務実習 20 単位以上）

位以上（うち臨地実務実習 20 単位以上）を修得しなければならないものとする。

を修得しなければならないものとする。

卒業要件単位数
科目群

必修

選択科目

必修

合計

選択科目

合計

14 単

6 単位以

20 単

位

上

位以

科目

科目
基礎科目

卒業要件単位数区分

10 単

10 単位以

20 単

位

上

位以

基礎科目

上
農林

6単

業基

位

上

4 単位以上

礎

職

農林

10 単

業基

位

－

礎

生産

2単

14 単位以

生産

6単

理論

位

上

理論

位

経営

21 単

4 単位以上

経営

10 単

2 単位以

管理

位

管理

位

上

加

－

4 単位以

業

加

専

工・

門

流

科

通・

目

販売

職

栽培・畜産

－

コース：8

85 単

単位以上

位以

林業コー

上

業
専
門
科

ス：6 単位目

以上
栽培・畜産
コース：10

生産

16 単

単位以上

技術

位

林業コー

工・

－

上

流

62 単位
以上

通・
販売

実

12 単

18 単位

習・

位

以上

2単

18 単位

20 単位

位

以上

以上

演習

ス：12 単位
以上
展開科目

20 単

―

位
総合科目

４単

展開科目

位
―

位
卒業要件

20 単
４単

総合科目

位
129 単位以上

卒業要件

単位数

単位数
- 87 -

22 単

22 単位

位

以上
124 単位以上

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
８．＜教育課程の編成方針が不明確＞
213 単位の選択科目を配置する計画であるが、卒業要件を踏まえると、多くの科目が未開講となる懸念や、少数の学生で開講された際に教育効果が低減する恐れがある。人材養成像に照らしてどのような考え方で選択科目を配置し、どのように履修させる計画であるのか具体的に説明し、必要に応じて配置科目を見直すこと。

（対応）
本学では、生産理論や生産技術、加工・流通・販売は、栽培、林業、畜産の分野に分かれて学ぶ計画である。申請時は、「分野」や「領域」などの言葉を用いて説明していたが、説明が不十分で明確でなかったため、コース制を設置することを明確に説明する。その上で、未開講となる科目が多く発生することがないよう科目の整理・統合、単位数の見直し、履修要件の見直しを行う。なお、見直しにあたっては、体系的な学びになるような科目配置を行う。また、少人数で開講しても、教育効果が低減することがない教育内容となるよう配慮する。
（詳細説明）
本学では、生産理論、生産技術、加工・流通・販売は、栽培、林業、畜産の分野に分かれて学ぶ計画である。申請時は、基本計画書や設置の趣旨等を記載した書類のなかで、「分野」や「領域」を用いて説明していたが、説明が不十分で不明確であった。このため、生産理論と生産技術、加工・流通・販売は分かれて学ぶことを明確にするため、コース制とし、「栽培コース」、「林業コース」、「畜産コース」の３コースを置き、それぞれのコースで体系的な学びとなるように科目配置を行う。
また、御指摘を踏まえ、多くの科目が未開講となることがないように、科目の整理・統合、単位数の見直し、履修要件の見直しを行う（別添資料 8 単位数・科目数の見直し状況）。科目の変
更では、基礎と中級科目を統合したり、教育効果を狙って講義科目と演習科目を統合することで、16 科目を 8 科目へ整理・統合した。また、科目の内容から必要な内容への見直しを行い、３科目において単位数を減じた。さらに、履修要件の見直しにより、基礎的な知識を学ぶための科目の自由科目化、体系的な学びになるように、生産理論や生産技術、加工・流通・販売の科目群については、各コースでコアとなる科目のコース必修化を行った。その結果、全体の単位数は 287 単
位から 267 単位、また、選択科目は 213 単位から 176 単位となった。この見直しにより、生産理論や生産技術、加工・流通・販売の科目群の選択科目のうち、40 科目をコース必修とした。
＜単位数・科目数の見直し状況＞
項目
科目数
合計単位数
必修単位数
選択単位数
（うち選択必修）（うちコース必修）
自由科目単位数

基礎科目
変更前
変更後

職業専門科目
変更前
変更後

展開科目
変更前
変更後

総合科目
変更前
変更後

変更前

変更後

17科目
32単位
14単位
18単位
0単位
-

95科目
201単位
36単位
165単位
12単位
-

16科目
32単位
2単位
30単位
0単位
-

6科目
22単位
22単位
0単位
0単位
-

134科目
287単位
74単位
213単位
0単位
-

126科目
267単位
79単位
176単位
12単位
40単位
12単位

20科目
36単位
10単位
26単位
４単位
0単位
-

93科目
207単位
45単位
150単位
８単位
40単位
12単位

- 88 -

10科目
20単位
20単位
0単位
0単位
0単位
-

3科目
4単位
4単位
0単位
0単位
0単位
-

合計

選択科目の考え方であるが、基礎科目は、「専門分野のみにとらわれない幅広い知識やコミュ
ニケーション能力及び価値観の相違や多様性などを理解し多面的に物事を考える素養」をディプ
ロマポリシーとして掲げている。このため、教養を学ぶ選択の幅を広げるために、一般教養科の目群の「法学概論」、「社会学概論」、「政治学概論」、「歴史学概論」、「文学概論」
、
「文明論」
、
「茶
道」
、
「華道」
、
「統計学」を選択科目として配置する。また、コミュニケーション・スキルの科目
群のうち、「英語Ⅰ」、「英語Ⅱ」、「英語Ⅲ」、「英語Ⅳ」については、学生の英語レベルや将来の目的に合わせて科目が履修できるように、選択科目として、２科目４単位を選択必修とすることとする。基礎科目からは、６単位以上を選択することができる。
職業専門科目のうち、農林業基礎の科目群は、学生の興味のある分野や将来の目的に合わせて農林業の基礎を学べるよう選択の幅を設けた。県内や県外、海外の農林業をとりまく現状を学ぶ、「県内農林業事情」、「県外農林業事情」、「海外農林業事情」、農林業の歴史や政策について学ぶ「農林業史」や「農林業政策」、生命現象を分子レベルで学ぶための「分子生物学」や「生命科学」、微気象や気象災害、災害対策について学ぶ「農業気象学」、鳥獣被害や対策、利用について学ぶ「野生鳥獣管理・利用論」など、農林業に関係する幅広い分野の科目を選択科目とした。また、農林業の専門知識を学ぶための基礎的素養を身につけるために配置していた「農林業のための生物学」、「農林業のための基礎数学」、「農林業のための化学」、「農林業のための物理学」、「農
林業のための地学」については、配置の目的に照らすと自由科目とすることが適当であると思われるため、自由科目に配置を見直した。
生産理論科目群では、学生のコース選択の指標となる導入的な科目として、「栽培学」、「植物生理生態学」、「樹木・組織学」、「畜産概論」を配置し、このうち１科目以上を選択必修とし、コースごとの特色と進路等を説明した上で、履修誘導を行う。２年次からはコースに分かれて学ぶ
が、栽培コースでは栽培技術を学ぶために不可欠である「肥料・植物栄養学」、「植物病理学」
、
「応
用昆虫学」
、
「環境保全型農業論」をコース必修として配置した。栽培コースでは、水稲や茶、野菜、果樹、花きなど学生が将来取り組みたいと考えている栽培品目について知識を得られるよう、「作物学」もしくは「園芸学」のいずれか、また、「植物遺伝育種学概論」、「土壌学」、「野菜園芸学」、「果樹園芸学」、「花き園芸学」のいずれかを学べるように科目を配置した。林業コースでは、学生数が３名程度であることを想定し、体系的な学びとなるよう、「森林計画・政策論」
、
「造
林学」
、
「森林土木学」、「木質科学概論」、「木材生産システム」、「森林マネジメント」をコース必修とした。なお、演習科目である「木材生産システム」及び「森林マネジメント」は、教員から指導を受けながら模擬的な書類作成を行う授業であるため、少人数であっても教育効果が低減す
る懸念はないと考える。指導を受けながら畜産コースも同様に、学生数が３名程度であることを想定し、体系的な学びになるよう、「飼料総論」、「家畜飼養学」、「家畜生理解剖学」、「家畜育種繁殖」、「家畜衛生学」、「畜産環境学」をコース必修とする。さらに、知識を深めるため、家畜人
工授精師の取得に必要となる「畜産法規」及び「人工授精論」、酪農で必要となる「自給飼料」
や、アニマルウェルフェアについて学ぶことの出来る「家畜福祉学」を選択科目として配置する。
栽培技術科目群では、「圃場実習（栽培）」、「演習林実習」、「圃場実習（畜産）」、「生産マネジ
メント実習Ⅰ・Ⅱ（栽培）」、「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（林業）」、「生産マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ（畜産）」、「林業機械実習」をコース必修とした。また、機械化が進む農業において、大型機- 89 -

械の技能を深める「大型機械実習Ⅱ」を選択科目とした。
加工・流通・販売科目群では、コース毎に科目を配置した。栽培コース及び畜産コースでは、
新たな経営展開につながる「販売管理論」、「販売実習」はコース必修とした。また、学生が将来の方向性などに合わせて科目を選択できるよう、栽培コースでは、「食品科学」、「収穫後生理学」、「食品加工学」、「食品流通論」、「６次産業化実践論」、「食品加工実習」、「農と食の健康論」、畜産コースでは、「食品科学」、「食品加工学」、「食品流通論」、「６次産業化実践論」、「食品加工実習」、「農と食の健康論」を選択科目として配置した。林業コースでは、「木材利用・流通論」
、
「木
材加工学」
、
「木材加工実習」をコース必修とする。
経営管理科目群は、全コースが共通で学ぶ科目であるが、経営管理に必須となる知識・技能を学ぶ科目を必修とした上で、学生の将来志向にあわせて経営の知識をさらに広げるため、「フードシステム論」、「法と農業経営」、「農林業の経営組織論」、「人材マネジメント」、「農と食の起業論」、「知的財産権」、「経営管理論」を選択科目として配置した。
展開科目及び総合科目に配置した科目は全て必修とした。
以上を踏まえ、教育課程等の概要及び授業科目の概要を修正した（別添資料６ 教育課程等の概要）。

- 90 -

（新旧対照表）教育課程等の概要
旧新（１ページ）（１ページ）
単位数

単位数
科目
区分

一
般
教
養

配当
年次

必

選

自

修

択

由

科目
区分

授業科目の名称

配当
年次

必

選

自

修

択

由

静岡学

1通

静岡学

1通

歴史学概論

2前

2

歴史学概論

2前

2

文明論

2後

2

文明論

2後

2

文学概論

2後

2

文学概論

2後

2

茶道

3前

1

茶道

3前

1

華道

3前

1

華道

3前

経済学概論

1前

法学概論

1前

2

経済学概論

1前

2

社会学概論

１後

2

法学概論

1前

2

政治学概論

1後

2

社会学概論

１後

政治学概論

1後

コミュニケーション論

1前

2

英語Ⅰ

1通

2

2通

2

1後

情報処理基礎

1前

一
般
教
養

2

①
基
礎
科
目

2
1

コ
ミ

ュ

統計学

2

2

1

2
2

情報処理応用2後

1

コミュニケーション論

1前

2

ー

英語Ⅱ

1前

2

シ

ニ
ケ

英語Ⅰ

ョ

英語Ⅲ

3通

ー

①
基
礎
科
目

授業科目の名称

英語Ⅱ

1後

2

英語Ⅳ

4通

シ

英語Ⅲ

2前

2

保健体育Ⅰ

1通

ン
・
ス
キ
ル

英語Ⅳ

2後

ン
・
ス
キ
ル

保健体育Ⅱ

2通

保健体育Ⅰ

1通

小計（ 17科目）

-

14

保健体育Ⅱ

2通

農学概論

1前

2

農林業史

1前

農林業政策

2前

2

技術者倫理

3前

2

県内農林業事情

1後

2

県外農林業事情

2前

1

海外農林業事情

3前

1

農林業のための基礎数学

1前

2

農林業のための生物学

1前

2

農林業のための化学

1前

2

農林業のための物理学

1後

2

農林業のための統計学

1後

2

ュ

コ
ミ

ョ

農
林
業
基
礎

2
2
2

小計（ 20科目）

-

10

農学概論

1前

2
2

26

0

環境と農林業

1後

農林業史

1後

2

農林業政策

2前

2

技術者倫理

3前

県内農林業事情

1前

2

県外農林業事情

2前

1

海外農林業事情

3前

1

農林業のための基礎数学

1前

2

農林業のための生物学

1前

2

農林業のための化学

1前

2

農林業のための物理学

1後

2

農林業のための地学

1後

2

分子生物学

1後

2

農業気象学

2後

2

2

農
林
業
基
礎
②
職
業
専
門
科
目

農林業のための地学

2前

分子生物学

1後

農業気象学

2前

生命科学

3前

2
2
2
2
18
2

2
2
2
2

生命科学

2後

2

野生鳥獣管理・利用論

3前

2

情報処理基礎

1前

1

栽培学

1後

2

情報処理応用2後

1

植物生理生態学

1後

2

栽培学

1前

2

作物学

2前

2

植物生理生態学

1前

2

園芸学

2前

2

作物学

1後

2

植物病理学

2前

2

園芸学

1後

2

応用昆虫学

2後

2

植物病理学

2前

2

（

②
職
業
専
門
科
目

ニ
ケ

肥料・植物栄養学

2前

2

応用昆虫学

2前

2

栽
培

野菜園芸学

2後

2

肥料・植物栄養学

2後

2

果樹園芸学

2後

2

花き園芸学

2後

2

野菜園芸学

3前

2

果樹園芸学

3前

2

花き園芸学

3前

2

2後

2

2後

2

環境保全型農業論

3前

2

栽
培

）

）

植物遺伝育種学概論
土壌学

（

生
産
理
論

生
産
理
論

- 91 -

0新

旧（２ページ）（２ページ）
単位数

科目
区分

選

自

修

択

由

2

造林学

2前

2

樹木・組織学

1後

2

2前

2

生
産
理
論

（

2前

授業科目の名称

配当
年次

必

選

自

修

択

由

森林計画・政策論

1前

2

造林学

1前

2

樹木・組織学

1後

2

森林土木学

2前

2

木質科学概論2前

2

木材生産システム論

2後2

植物遺伝育種学概論

1後2
2

木質科学概論2後

2

木材生産システム

2後

2

森林マネジメント

3前

2

畜産概論

1後

2

土壌学

2後

飼料総論

2前

2

畜産概論

1前

2

家畜生理解剖学

2前

2

飼料総論

1前

2

家畜育種繁殖学

2後

2

家畜飼養学

2前

2

畜産法規

2前

2

畜
産

人工授精論

2前

2

畜
産

家畜生理解剖学

1後

2

家畜育種繁殖学

1後

2

家畜飼養学

1後

2

畜産法規

2前

2

人工授精論

2前

2

自給飼料

2後

2
2

2後

2

家畜衛生学

2後

2

家畜福祉学

2後

2

家畜衛生学

2後

畜産環境学

3前

2

家畜福祉学

2後

農林業のための先端技術

3前

3前

）

生
産
技
術

生
産
理
論

（

）

加
工
・
流
通
・
販
売

栽
共林
培
通業
・

自給飼料

生産理論
農林業のための先端技術
（共通）

経
営
管
理

林
業

）

）

林
業

（

森林計画・政策論

科目
区分

森林土木学

生
産
理
論

②
職
業
専
門
科
目

単位数

必

（

生
産
理
論

授業科目の名称

配当
年次

共通

2

2
2

簿記基礎

1前

1

1

簿記応用

1後

1

1

農と食の経済学

1前

法と農業経営

1後

2

2

経営管理論

1後

2

2

農林業経営学

2前

経営戦略Ⅰ

2後

簿記基礎

1前

簿記応用

1後

フードシステム論

1後

2

法と農業経営

2前

経営管理論

2前

農林業経営学

1後

2
②
職
業
専
門
科
目

経
営
管
理

2

2
2

経営戦略

2前

2

ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論

2後

2

財務会計

2前

2

管理会計

3前

1

農林業の経営組織論

3前

労務管理

2後

人材マネジメント

3前

2

人材マネジメント

3前

2

知的財産権

3後

2

協同組合論

3前

1

農と食の起業論

3後

2

知的財産権

3後

経営実習Ⅰ

4前

5

農と食の起業論

3後

経営実習Ⅱ

4後

5

食品化学

2前

食品科学

2前

2

食品衛生学

2前

2

食品加工学

2後

2

食品加工学

2後

2

収穫後生理学3前

2

木材利用・流通論

2前

2

木材加工学

2後

2

食品流通論

3前

2

販売管理論

3前

2

農と食の健康論

2後

2

6次産業化実践論

3後

食品加工実習
木材加工実習
販売実習

3後

総合実習

1通

圃場実習（栽培）

2前

2

圃場実習（畜産）

2前

2

演習林実習

2前

2

生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）

2後

4

生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）

2後

生産マネジメント実習Ⅰ（林業）

2
2

加
工
・
流
通
・
販
売

経営戦略Ⅱ

3前

ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論

2後

2

財務会計

2前

2

管理会計

3前

経営組織論

2前

2

労務管理

2後

2

2

2

2
2
2

収穫後生理学3後

2

ｱｸﾞﾘﾌｰﾄﾞｼｽﾃﾑ論

2後

2

木材利用論

2前

2

木材加工学

2後

2

食品流通論

3前

2

木材流通論

3前

2

2

販売管理論

3前

2

3前

2

6次産業化実践論

3後

3前

2

総合実習

1前

2
2

圃場実習（栽培）

1後

2

圃場実習（畜産）

1後

2

演習林実習

1後

2

生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）2通

4

生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）2通4

生産マネジメント実習Ⅰ（林業）

2通

4

4

生産マネジメント実習Ⅱ（栽培）

3通

4

2後

4

生産マネジメント実習Ⅱ（畜産）3通

4

生産マネジメント実習Ⅱ（栽培）3通

4

生産マネジメント実習Ⅱ（林業）

3通

4

生産マネジメント実習Ⅱ（畜産）3通

4

生産マネジメント実習Ⅱ（林業）

3通

4

2
2
実
習
・
演
習

- 92 -

新旧（３ページ）（３ページ）
単位数

単位数
科目
区分

授業科目の名称

配当
年次

必
修

②
職
業
専
門
科
目

③
展
開
科
目

生
産
技
術

選
択

科目
区分

自

授業科目の名称

配当
年次

由

必

選

自

修

択

由

大型機械実習Ⅰ2前

大型機械実習Ⅰ2前

大型機械実習Ⅱ

3前

2

大型機械実習Ⅱ

3前

2

林業機械実習3前

2

林業機械実習

3前

2

2

GAP演習

2前

2

企業実習

3後

10

2

GAP演習

2後

企業実習

3後

食品加工実習3前

2

木材加工実習

3前

2

販売実習

3後

2
1

10

小計（93科目）-45

農山村田園地域公共学

1後

2

農村景域論

3前

2

農と食の哲学2前

2

森林施業プラン演習

2後

食文化論

2後

2

森林認証演習

2後

在来作物学

3前

2

小計（95科目）

-

36

農
山
村
会の
地
域
社

農村社会論

2前

2

農山村デザイン演習

3前

2

農山村田園地域公共学

1後

2

医福食農連携論

2後

2

環境と農林業

2前

2

グリーン・ツーリズム論

3前2

環境保全型農業論

4前

2

森林マネジメント論

4前

2

畜産環境学

4前

2

農村景域論

3前

2

農村社会論

2前

2

農山村デザイン演習

2前

2

農と食の哲学

2前

2

④
総
合
科
目

3後

2

小計（10科目）-20

経営分析演習Ⅰ

4前

1

12

実
習
・
演
習

農
文山
化村
のの
継伝
承統
・

コミュニティビジネス論

150

②
職
業
専
門
科
目

2

共
通

0

環
境
保
全

0

経営分析演習Ⅱ

4後

1

プロジェクト研究4通

2

小計（ 3科目）

-

4

0

0

合計（ 126科目）

-

79

176

12

③
展
開
科
目

農
山
村
振
興

④
総
合
科
目

- 93 -

1165

農と食の健康論

2後2

医福食農連携論

2後

2

グリーン・ツーリズム論

3前

2

食文化論

2後

2

コミュニティビジネス論

3前

2

在来作物学

3前

2

野生鳥獣管理・利用論

3前

小計（16科目）

-

2

経営実習Ⅰ

4前

5

経営実習Ⅱ

4後

5

経営分析演習Ⅰ

4前

3

経営分析演習Ⅱ

4後

3

プロジェクト研究Ⅰ

3後

2

プロジェクト研究Ⅱ

4通

4小計（ 6科目）-

合計（ 134科目）

-

0

2
30

0

22

0

0

74

213

0

（新旧対照表）授業科目の概要
新（11 ページ）
木材生産システム（概要）
森林･林業の重要な担い手である森林総合監理士（フォレスター）や
森林施業プランナーは、林業活性化構想等の策定や森林経営計画の樹立支援等の役割を担っている。本科目では、木材生産(伐採・搬出)に関する理論、丸太の造材や材積計測、価格形成の背景・要因、
木材生産活動における自然環境に配慮した作業システム構築(車両系、架線系)、林業機械の構造・性能・整備・取扱方法、原価計算などの知識を学ぶ。さらに、森林経営計画の作成に必要な関連法、政策、森林の現況把握、森林管理の様々な施業法の理論と技術等を学ぶとともに同計画作成を演習する。なお、林業は労働災害の発生率
が他産業と比較して高いことを踏まえ、林業・林産業の労働災害の現状やその対策を学ぶ。
（オムニバス方式/全30回）（ 24 池田潔彦/ 5回）木材加工システム（ 27 近藤晃/20回）森林経営と森林管理、森林経営計画（ 30 鵜飼一博/ 5回）森林における作業システム

旧

新

（追加）

森林マネジメント

旧

（追加）

新

（13 ページ）
フードシステム論

旧森林は、国土の保全、水源の涵養、生物多様性の保全、地球温暖化防止等の多面的機能の発揮を通じて、国民が安全で安心して暮らせる社会の実現や、木材等の林産物の供給源として地域の経済活動と深く結びつくなど、さまざまな働きを通じて生活を支えている。このため、長期的な視点に立った計画的かつ適切な森林の取扱いを推進することが必要である。また、森林認証制度は、公共建築や商業施設での認証材の活用が推進されているため、森林認証の取得はビ
ジネス・チャンスにつながる可能性がある。長期的な視点に立って作成される森林計画制度や森林保護の視点を備えた持続的林業経営を考える。森林認証の制度や取得方法について学び、森林認証を使用したビジネス展開について考える。

農業・農村の持つ多面的な役割・機能を担う日本農業に対する期待は、近年において一層の高まりが確認できる。それは、食料自給率の向上や食料の安全・安心への高い期待の高まり、地産地消・ス
ローフード運動の広がり、持続可能な循環型社会の形成の必要性に対する認識の高まり等である。その一方で、食料生産を担う農業や食料生産の場としての農村は、過疎化や高齢化等により、持続可能性の面からみると危機的状況におかれている。また、生活様式の変化に伴い、外食や中食に代表される食の「外部化」が進み、「食」と「農」の乖離が進展している。本講義では、農産物を主体とした食料生産、食料流通、食料消費までをも含めた食料供給連鎖に関して、フードシステムの観点から現代の食料をめぐる実態と変動を理解することを、主たるねらいとする。

（追加）- 94 -

新（15 ページ）
経営戦略

旧

（追加）

新

（15 ページ）
農林業の経営組織論

変動し続ける環境に適応しながら、企業が長期的に存続していくた
めには、長期的視点に立った経営戦略の理論を持つことが必要である。本科目では、経営戦略に関する知識を習得することを目標として、経営理念・経営目標、環境分析、ドメイン・成長ベクトル・多角化戦略など経営戦略に関する基礎知識や、５つの競争要因と３つの基本戦略・価値連鎖・産業クラスター・競争対抗戦略など成長戦略に関する基礎知識、コーポレート・ガバナンスと企業の社会的責任、技術経営（ＭＯＴ）などについて学ぶ。その際、経営戦略の基
礎理論を学ぶとともに、戦略策定に有効な分析手法について習得するとともに、グループワークにおけるディスカッションにより、具体的な戦略の策定の仕方を学ぶ。

（概要）
農業においては家族経営を主体として展開してきたが、近年、法人化や集落営農などの経営主体が展開してきた。これらの経営体では、様々な構成員の活動によって成り立っており、チームや職場という組織をいかにうまく活用して、経営成長を成し遂げるかを目的としている。また、家族経営においても個々の経営体だけで企業活動を継続できるものではなく、各種の組織に支援されていることから、経営組織論は農林業経営にとって必要な知識となっている。そこで、一般企業を対象にして展開してきた経営組織論の論理に関する基礎知識を習得するとともに、農業経営の経営形態別に組織論上の課題を具体的に考察する。
また、近年は株式会社等が過度に効率性・合理性を追求すること
で、世界経済に混乱をもたらし、貧富の格差拡大や自然環境への過大な負荷などの問題も顕在化してきている。こうしたなかで、協同組合が、その掲げる理念とともに世界的に再評価されている。そこ
で、株式会社等と対比しながら、協同組合の基本特性、意義や役割、それを担保する協同組合原則について学ぶとともに、協同組合
運動と事業の展開について学ぶ。さらに、農業分野で関連の深い農業協同組合の理念や組織、事業展開と今日的課題について学ぶ。

オムニバス方式
集中（オムニバス方式/全15回）（ 5 天野哲郎/9回）経営組織論の理論と課題（ 36 柴垣裕司/6回）協同組合の基本特性、意義や役割、協同組合
原則

旧

（追加）

新

（16 ページ）
食品科学

旧

近年、食の安全性など食にまつわる様々な課題、問題が噴出しており、消費者の関心が高くなっている。農林業経営では食品に対する幅広い正確な知識、食品安全、健康に生活していくための栄養バラ
ンスのとれた食品の摂取に関する知識が不可欠である。本科目では、食品と健康とのかかわりや機能、食品の主要成分や特殊成分、食品成分の酸化や成分間反応、食品の貯蔵、食品安全をリスク学の視点から考えるための基礎知識や、化学物質および微生物からの食品汚染、最近注目が高い特定保健用食品や機能性食品、ＨＡＣＣＰ
についての最新情報など、食品化学や食品衛生の基礎知識や先端的内容について学ぶ。

（追加）- 95 -

新（17 ページ）
木材利用・流通論

旧

（追加）

新

（23 ページ）
経営分析演習Ⅰ

旧

経営実習Ⅰでの結果をもとに、学生ごとに実習を行った農林業経営
体の生産現場について、適切な計画か、人員の配置は適切だった
か、生産資材は効率的に使用されていたか、生産情報の収集と利用法は適切であったか、生産部門は計画した利益を生み出しているかという視点で分析する。分析後は、その結果をもとに、学生及び教員のグループで、グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行い、生産現場について考察する。

（23 ページ）
経営分析演習Ⅱ

旧

経営実習Ⅰでの結果をもとに、実習を行った農林業経営体の生産部
門の現状について分析を行う。分析を行う際は、生産物の生産計画と実際の状況、人員配置の状況、生産資材の調達や使用の状況、生産に必要な情報収集と利用の状況などについて調査し、最終的には生産部門での計画した利益と実際の利益を比較分析する。分析後は、その結果をもとに、学生及び教員で、グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行い、生産現場について考察する。

（24 ページ）
経営分析演習Ⅰ

新

林業の主要な生産物である木材は、建築材料や家具など様々な用途に、その特性を生かして加工・利用されている。本科目では、木材の特性と加工・利用の関係を理解することを目的とする。まず、木材の物理的性質や木材の保存、木質材料の製造と2次加工など木材に関する基礎知識を学ぶ。次に、世界の木材需給と流通、日本の木造住宅における在来工法、枠組壁工法等の特徴について学ぶ。最後に、林業にとって市場に出す最初の製品である丸太の商品力を高め、採算性を高めるための工夫や、木材の種類・生産工程・用途等の違いによる流通の形態や変遷、木材市場の役割・動向、IoT、ICTを利用した木材流通について学ぶ。

経営実習Ⅱでの結果をもとに、実習を行った農林業経営体の経営について分析を行う。分析を行う際は、農林業経営体の沿革や経営理念、経営戦略、マーケティング、財務状況、リスクマネジメントなどについて調査を行う。また、実習を通じて発見した、農林業経営体の新たな価値や可能性、財務状況、経営上の課題について分析を行う。分析後は、その結果をもとに、学生及び教員のグループで、
グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行う。

（24 ページ）
経営分析演習Ⅱ

企業実習Ⅱでの結果をもとに、学生ごとに実習を行った農林業経営体の沿革や経営理念、経営戦略、マーケティング、財務状況、リス
クマネジメントについて分析を行うする。また、実習を通じて発見した、農林業経営体の新たな価値や可能性、財務状況、経営上の課題について分析を行う。分析後は、その結果をもとに、学生及び教員のグループで、グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行い、農林業経営を行う際の経営理念と経営戦
略について考える。

- 96 -

新（23 ページ）
プロジェクト研究

旧実習や演習などを通じて農林業経営体の分析を進め、分析を通じて発見した課題とその解決策について農林業経営体への提案書をまとめ、これらを通じて、研究手法や課題解決のための能力を習得することを本科目の目的とする。農林業経営体の事前調査、研究の進め方、調査方法について教員から指導を受けながら調査計画を作成
し、計画発表会を開催する。また、調査結果や調査手法について指導教員と議論し、的確に結果を解釈し、教員から指導を受けながら提案書を作成し、発表会を開催する。

（追加）- 97 -

（新旧対照表）シラバス（新）37 ページ
授業名

木材生産システム

単位数

Forestry Harvesting System and Engineering

２単位

履修年次

授業の方法

２年

講義・演習

後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日３・４時限

オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

森林･林業の重要な担い手である森林総合監理士（フォレスター）や森林施業プラン
ナーは、林業活性化構想等の策定や森林経営計画の樹立支援等の役割を担っている。
本科目では、木材生産(伐採・搬出)に関する理論、丸太の造材や材積計測、価格形成の背景・要因、木材生産活動における自然環境に配慮した作業システム構築(車両系、架線系)、林業機械の構造・性能・整備・取扱方法、原価計算などの知識を学ぶ。さらに、森林経営計画の作成に必要な関連法、政策、森林の現況把握、森林管理の様々な施業法の理論と技術等を学ぶとともに同計画作成を演習する。なお、林業は労働災害の発生率が他産業と比較して高いことを踏まえ、林業・林産業の労働災害の現状やその対策を学ぶ。

授業目的・目標

森林経営で重要である木材生産(伐採・搬出)に関する理論、木材生産活動における自然環境に配慮した作業システム構築(車両系、架線系)の技術を理解する。

教員名

池田潔彦、近藤晃、鵜飼一博
教

授業計画・内容

キーワード
教科書・参考書

講義室14

内容

回数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

室

森林の生産力（近藤晃）
森林作業法１ 主伐（近藤晃）
森林作業法２ 間伐（近藤晃）
森林作業法３ 更新（近藤晃）
林業労働災害の現状（近藤晃）
林業労働災害の対策（近藤晃）
木材(立木)生長形質と採材（造材）（池田潔彦）
立木、丸太の材積・材質計測手法（池田潔彦）
木材の木取り及び製材規格（池田潔彦）
木材価格① 木材価格形成のメカニズム、伐出費用との関連（池田潔彦）
木材価格② 丸太及び製材品の価格とその変遷（池田潔彦）
作業システムと生産性（鵜飼一博）
林業機械の特徴（鵜飼一博）
車両系作業システム（鵜飼一博）
架線系作業システム（鵜飼一博）
工程管理と原価計算（鵜飼一博）
森林関連法と森林政策（近藤晃）
森林計画制度（近藤晃）
森林総合監理士、森林施業プランナー等の役割（近藤晃）
森林情報（森林簿、森林計画図等）（近藤晃）
森林の現況把握（近藤晃）
森林経営計画（１）概要（近藤晃）
森林経営計画（２）森林経営の方針（近藤晃）
森林経営計画（３）作成用件（近藤晃）
森林経営計画（４）作成用件（近藤晃）
森林経営計画（５）認定要件（近藤晃）
森林経営計画（６）変更と遵守（近藤晃）
森林経営計画（７）変更と遵守（近藤晃）
森林経営計画（８）実行支援（近藤晃）
森林経営計画（９）計画発表（近藤晃）

主伐、林業労働災害、作業システム、林業機械、採材、成長形質、木材材質、価格形
成、木取り、製材規格

評価方法・評価基準

配付資料、全国森林組合連合会（2016）「森林施業プランナーテキスト改訂版」
試験(60％)、レポート評点（20％）、受講態度（20％）

関連科目
履修要件
備考

造林学、木材利用・流通論、木材加工学
特になし
特になし

（旧）追加
- 98 -

（新）46 ページ
授業名フードシステム論

単位数

Economics of Agricultural Food System

２単位 授業の方法

履修年次

１年

講義
後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

木曜日1時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農業・農村の持つ多面的な役割・機能を担う日本農業に対する期待は、近年において一層の高まりが確認できる。それは、食料自給率の向上や食料の安全・安心への高い
期待の高まり、地産地消・スローフード運動の広がり、持続可能な循環型社会の形成の必要性に対する認識の高まり等である。その一方で、食料生産を担う農業や食料生産の場としての農村は、過疎化や高齢化等により、持続可能性の面からみると危機的状況におかれている。また、生活様式の変化に伴い、外食や中食に代表される食の「外部化」が進み、「食」と「農」の乖離が進展している。本講義では、農産物を主体とした食料生産、食料流通、食料消費までをも含めた食料供給連鎖に関して、フードシステムの観点から現代の食料をめぐる実態と変動を理解することを、主たるねらいとする。

授業目的・目標①フードシステムの観点から現代の食料をめぐる現状を理解することで、食料供給、
食料流通、消費者の食品購買行動の各段階ごとの取組課題を理解する。
②農産物の生産、流通と食品安全・付加価値情報、表示・認証、マーケティングに関して理解する。

教員名 菊池宏之
教

講義室３

内容

回数

授業計画・内容

室

1
2
3
4
5

ガイダンス（フードシステムの変化）
食料経済の理論（経済発展と農業・食料の需要・供給）
日本における食料消費の成熟
農産物の貿易と農業保護政策
家族の変化と食生活・食糧消費パターンの変化
食の安全と安心（食品の安全確保と政府の役割、食品情報と表示）

6

農産物の市場組織と価格政策

7
8
9
10
11
12
13
14
15

アグリビジネスの特性と産業構造（農業生産と土地、規模の経済性、収穫逓減の法則）
食料の安全保障と自給率
食品工業の構造と変化（食品産業・農水産物の生産と農業の連携）
食品流通業の現状と革新
食品産業とインテグレーションとサプライチェーン
外食・中食の成長と革新
食品製造業の役割と食品流通業の変化
食料問題、資源・環境問題と農業
食生活と政府の役割（農業基本法と日本の農業・食料）

キーワード

日本農業の特性、フードシステム、食生活の変化、消費者の食品購買行動食の外部化、食生活の成熟化、食糧問題、環境問題

教科書・参考書

教科書：時子山ひろみ・荏開津典生（2008）『フードシステムの経済学 第5版』医歯薬出版）
参考書：荏開津典生（2008）『農業経済学 第3版』（岩波書店）

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題レポート（30％）、コメントシート（20％）

関連科目

経営管理論、農業経営、農林業経営学、食品流通論

履修要件

特になし

備考

新聞・雑誌・ネットニュース等で、農と食に関する情報を収集し、問題を整理しておくこと。各回、教科書主体で約90分の事前学習及び、講義ノートを見直しての約90分の事後学習を要します。

（旧）追加- 99 -

（新）50 ページ
授業名

経営戦略

単位数

Strategic Management

履修年次

２単位

授業の方法
２年

講義
前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

木曜日２時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

変動し続ける環境に適応しながら、企業が長期的に存続していくためには、長期的視点に立った経営戦略の理論を持つことが必要である。本科目では、経営戦略に関する知識を習得することを目標として、経営理念・経営目標、環境分析、ドメイン・成長ベクトル・多角化戦略など経営戦略に関する基礎知識や、５つの競争要因と３つの基本戦略・価値連鎖・産業クラスター・競争対抗戦略など成長戦略に関する基礎知
識、コーポレート・ガバナンスと企業の社会的責任、技術経営（ＭＯＴ）などについて学ぶ。その際、経営戦略の基礎理論を学ぶとともに、戦略策定に有効な分析手法について習得するとともに、グループワークにおけるディスカッションにより、具体的な戦略の策定の仕方を学ぶ。

授業目的・目標①経営戦略に関する知識を習得する。
②経営環境の変化に応じた戦略を策定するための具体的な分析手法を学ぶ。
回数
1
2
3
4
5
6

教員名 天野哲郎
教

室

講義室13

内容
経営戦略論の概要と授業の進め方
チャンドラーとアンソフ、ポーターの経営戦略論、企業戦略と事業戦略
環境のマネジメントとは
多角化戦略
競争戦略（ポーターの5つの力と3つの競争戦略、バリューチェーン、差別化戦略とその限界）
マーケティングにおける４Pとマーケティングミクス、価格戦略、流通戦略

組織のマネジメント（組織の構造とインセンティブ・システム、経営理念と組織文化、企業倫理）
技術のマネジメント
8
農林業の経営環境の分析に活用できる解析手法（統計書と計量経済学的手
9法、調査データと多変量解析）
PPM分析、SWOT分析の具体的な提示法
10
OR手法の活用：事業部門の多角化、複合化戦略策定、規模拡大戦略の策
11定、新技術導入戦略
マーケティングにおけるSTP戦略の策定にかかる調査解析手法
12
経営戦略におけるシミュレーションと意思決定
13
ケーススタディ①：多角化戦略、規模拡大戦略
14
ケーススタディ②：施設投資戦略、マーケティング戦略
15ドメイン、企業戦略、事業戦略、多角化戦略、競争戦略、戦略策定手法、オペレー
ションズリサ一チ（ＯＲ）、多変量解析

7

授業計画・内容

キーワード
教科書・参考書ゼミナール経営学入門（第3版）2003年、伊丹孝之、加護野忠男著、日本経済新聞社
グロービスMBAマネジメント・ブック、2008年、グロービス経営大学院、ダイアモンド社

評価方法・評価基準

試験(40％)、レポート（40%）、履修態度(20％)

関連科目

法と農業経営、経営管理論、マーケティング論

履修要件

特になし

備考

特になし

（旧）追加
- 100 -

（新）52 ページ
授業名 農林業の経営組織論

単位数

Theory of Farm Management Organization

履修年次

２単位

授業の方法
３年

講義

前期（集中）

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月～金曜日 １～３時限

オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

農業においては家族経営を主体として展開してきたが、近年、法人化や集落営農などの経営主体が展開してきた。これらの経営体では、様々な構成員の活動によって成り立っており、チームや職場という組織をいかにうまく活用して、経営成長を成し遂げるかを目的としている。
また、家族経営においても個々の経営体だけで企業活動を継続できるものではなく、各種の組織に支援されていることから、経営組織論は農林業経営にとって必要な知識となっている。
そこで、一般企業を対象にして展開してきた経営組織論の論理に関する基礎知識を習得するとともに、農業経営の経営形態別に組織論上の課題を具体的に考察する。
また、近年は株式会社等が過度に効率性・合理性を追求することで、世界経済に混乱をもたらし、貧富の格差拡大や自然環境への過大な負荷などの問題も顕在化してきている。こうしたなかで、協同組合が、その掲げる理念とともに世界的に再評価されている。そこで、株式会社
等と対比しながら、協同組合の基本特性、意義や役割、それを担保する協同組合原則について学ぶとともに、協同組合運動と事業の展開について学ぶ。さらに、農業分野で関連の深い
農業協同組合の理念や組織、事業展開と今日的課題について学ぶ。

授業目的・目標①農業経営をめぐる経営組織を俯瞰的に眺め、経営組織をうまく使えるようになるための経営組織論の基礎知識の習得を本科目の目的とする。
②株式会社とは異なる経営形態である協同組合の特性や役割について理解できるとともに、農業者として実際に利用する可能性のある農業協同組合の実態や課題について理解できるようになる。

教員名 天野哲郎、柴垣裕司
教

授業計画・内容

キーワード
教科書・参考書
評価方法・評価基準

関連科目
履修要件
備考

講義室13

内容

回数

1
2
3
4
5
6
7
8

室

経営組織論の進め方（天野哲郎）

バーナードとサイモンの経営組織論（天野哲郎）
経営組織の構造、インセンティブシステム（天野哲郎）
経営理念と組織文化（天野哲郎）
農業経営における組織論、農業をめぐる諸組織（天野哲郎）
農業の企業形態（家族経営、法人経営、集落営農）（天野哲郎）
耕種農業における支援組織の課題（天野哲郎）
畜産経営における支援組織の課題（天野哲郎）
トピックス（ネットワーク形成とフランチャイズ型農業経営、機械利用組
9
合とマシーネンリンク）（天野哲郎）
協同組合の特性と意義、役割（柴垣裕司）
10
協同組合運動と事業展開（柴垣裕司）
11
協同組合原則（柴垣裕司）
12
農業協同組合の理念と組織（柴垣裕司）
13
農業協同組合の事業展開（柴垣裕司）
14
農業協同組合の動向と今日的課題（柴垣裕司）
15
事業部制、マトリックス組織、組織文化、協同組合、農業協同組合「ゼミナール経営学入門（第3版）」（2003）伊丹孝之・加護野忠男著（日本経済新聞社）、「MBA組織と人材マネジメント」（2007）佐藤剛（ダイアモンド社）、「最新・戦略経営」（1996）H・Iアンゾフ（産能大学出版部）、「協同組合入門－その仕組み・取り組み－」（2006）河野直践（創森社）
試験（60％）、レポート（40％）
フードシステム論、マーケティング論、食品流通論
特になし
特になし

（旧）追加
- 101 -

（新）56 ページ
授業名 食品科学
Food Chemistry ＆ Food hygine

単位数

２単位 授業の方法

履修年次

講義

２年 前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

金曜日1時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

近年、食の安全性など食にまつわる様々な課題、問題が噴出しており、消費者の関心が高くなっている。農林業経営では食品に対する幅広い正確な知識、食品安全、健康に生活していく
ための栄養バランスのとれた食品の摂取に関する知識が不可欠である。本科目では、食品と健康とのかかわりや機能、食品の主要成分や特殊成分、食品成分の酸化や成分間反応、食品の貯
蔵、食品安全をリスク学の視点から考えるための基礎知識として、化学物質および微生物からの食品汚染に加え、最近注目が高い特定保健用食品や機能性食品、ＨＡＣＣＰについての最新情報など、食品化学や食品衛生の基礎知識や先端的内容について学ぶ

授業目的・目標

１．日本のみならず世界の食品について知見を広め、その食品学的特徴や加工製造における役割を説明できる。
２．食品成分の変化や相互作用を理解し、有毒成分生成や保存法について説明できる。
３．食品の三次機能および特定保健用食品について説明できる。
４．食の安全を法律やエビデンスに基づいて説明できる。
５．食中毒の原因と予防対策について考察でき、情報を収集できる。
６．ＨＡＣＣＰを実勢できる。

教員名 内藤博敬
教56

授業計画・内容

7
8
9
10
11
12
13
14
15

講義室13

内容

回数
1
2
3
4

室

健康的な生活と食品
食品の成分Ⅰ：水分、炭水化物、ミネラル、タンパク質、ビタミン
食品の成分Ⅱ：脂質、色素・香気・呈味成分、有害成分
成分間反応：酸化、劣化、酵素反応、有害成分となる反応副生成物
食品の分類：植物性食品（穀類、マメ類、イモ類、野菜類、果実類、種子類、きのこ類）、動物性食品、食品の機能性：病気と食品の機能性（三次機能成分）、特定保健用食品、サ
プリメント
食品成分表：成分分析試験、官能試験
食品の安全とは？（食品安全リスクの理解）
食品衛生の歴史、現状と課題、食品衛生法と食品安全基本法
食品と科学技術：残留農薬・飼料添加物、食品添加物・洗浄・消毒、遺伝子組み替え食品
食品と微生物Ⅰ：微生物学基礎、発酵と腐敗、人畜共通感染症、衛生害獣/虫

食品と微生物Ⅱ：発酵と腐敗、食品の変質と予防対策
食中毒Ⅰ：天然物質、人為的有害物質
食中毒Ⅱ：現代の食中毒事情と病害微生物・寄生虫、食中毒の予防・食品衛生対策
食の安全を守る（ＨＡＣＣＰ 実践）

キーワード

食と生活、食品成分、食品の分類、嗜好成分、有害成分、内分泌かく乱物質、食品成分間反応、食品の機能性、サプリメント、調味料、官能検査、食中毒、食品
添加物、残留農薬、食品衛生法、遺伝子組み換え食品、食品リスク、食の安全

教科書・参考書

テキスト：①「食品化学」（実教出版、2010）高野克己 著②栄養科学イラストレイテッド「食品衛生学」（羊土社、2017）田﨑達明 編
参考書：①「日本食品成分表 本表編」第七訂（医歯薬出版、2017）、②「わかりやすい食品
化学」（三共出版、2008）早瀬 文孝、佐藤 隆一郎 著、吉田 勉 監修、③「食品学」（東京化学同人、2016）久保田紀久枝、森光康次郎 編、④栄養・健康科学シリーズ「食品衛生学」改訂第３版（南江堂、2003）谷村顕雄、豊川裕之編※この他、適宜プリントを配布する。

評価方法・評価基準

試験（70％）、小テスト・レポート（30％）

関連科目

農と食の健康論、農と食の哲学、医福食農連携論、食品加工学、流通加工論、食品加工実習、畜産衛生学

履修要件

農林業のための生物学、農林業のための化学を受講していることが望ましい。

備考

特になし。

（旧）追加
- 102 -

（新）59 ページ
授業名

木材利用・流通論

単位数

Philosophy of wood utilization ＆Wood Distribution

２単位 授業の方法

履修年次

２年

講義
前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

金曜日４時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

林業の主要な生産物である木材は、建築材料や家具など様々な用途に、その特性を生かして加工・利用されている。本科目では、木材の特性と加工・利用の関係を理解することを目的とする。まず、木材の物理的性質や木材の保存、木質材料の製造と2次加工など木材に関する基礎知識を学ぶ。次に、世界の木材需給と流通、日本の木造住宅における在来工法、枠組壁工法等の特徴について学ぶ。最後に、林業にとって市場に出す最初の製品である丸太の商品力を高め、採算性を高めるための工夫について学ぶ。また、木材の種類・生産工程・用途等の違いによる流通の形態や変遷、木材市場の役割・動向、IoT、ICTを利用した木材流通について学ぶ。

授業目的・目標①木材の特性と加工・利用の関係を理解する。
②森林所有者、素材生産事業体、木材加工業者のそれぞれが置かれている現状をとらえたうえで、どういう経営戦略を立てるべきかを考える。

教

室

講義室13

回数

内容

1
2
3
4
5

環境（環境基本法）と木材（地域産材）利用、木材流通
循環型社会における森林と木材
木材のカスケード利用の意義
木質バイオマス利用システム：マテリアル利用、エネルギー利用
木造住宅：在来軸組工法及び枠組壁工法の特徴と使用部材の変遷
木質構造・構造物：木質構造物の耐震性、中・大規模木造建築物の変遷、
土木・道路・景観施設への利用

6

授業計画・内容

教員名 池田潔彦

14

木材内装利用：室内環境規格、オフィス家具・床壁面、調湿効果、接触・視覚等の感性向上効果
木材外構利用 構造物の耐久性、維持管理、劣化診断、耐候性向上技術
木材流通① 国産材（地域材）の資源、流通経路、市場
木材流通② 外国産材の資源、流通とマーケット戦略
木材流通③ 国産材需要構造の変遷、国産材自給率の現状と今後の課題
木材流通④ IOT、ICT活用 森林～素材生産
木材流通⑤ IOT、ICT活用 素材生産～建築需要者・一般消費者
原木市場：役割・機能、素材価格、取り扱い材の変遷、新たな取組み・事業展開

15

木質バイオマス、認証材と合法木材の流通、木材輸出・海外マーケット市
場

7
8
9
10
11
12
13

キーワード

環境、地域産材、カスケード利用、資源循環、バイオマス、木造住宅、木質構造、国産材、外国産材、森林資源量、木材需要、木材供給、原木市場、情報技術

教科書・参考書

最新木材工業事典（日本木材加工技術協会）、木質構造（海青社）、林業改良普及双書（No180,181等）、森林経営計画ハンドブック

評価方法・評価基準

試験(60％)、レポート（20％）、受講態度（20％）

関連科目

木材生産システム、木材加工学

履修要件

特になし

備考

特になし

（旧）追加
- 103 -

（新）86 ページ
授業名経営分析演習Ⅰ

単位数

Analysis of management Ⅰ

１単位

履修年次

授業の方法

演習

４年前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日１，２時限

オフィスアワー

随時受け付ける。ただし、事前にメールで連絡すること。

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

経営実習Ⅰでの結果をもとに、実習を行った農林業経営体の生産部門の現状について分析を行う。分析を行う際は、生産物の生産計画と実際の状況、人員配置の状況、生産資材の調達や使用の状況、生産に必要な情報収集と利用の状況などについて調査し、最終的には生産部門での計画した利益と実際の利益を比較分析する。分析後は、その結果をもとに、学生及び教員で、グループ・ワークを行った
後に、課題と解決策についてとりまとめを行い、生産現場について考察する。

授業目的・目標

分析後は、その結果をもとに、学生及び教員で、グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行い、生産現場について考察する。

教員名

全教員
教

各研究室

内容

回数

授業計画・内容

室1

オリエンテーション

2

生産計画に関する分析①3生産計画に関する分析②

4

グループ・ワーク①5

人員配置に関する分析①6

人員配置に関する分析②

7

グループ・ワーク②8生産資材の使用に関する分析①9生産資材の使用に関する分析②

10

グループ・ワーク③

11

生産情報の分析①

12

生産情報の分析②

13

グループ・ワーク④

14

まとめ①

15

まとめ②

キーワード

生産技術、地域活性化

教科書・参考書

適宜、資料を配布する。

評価方法・評価基準

レポート（60％）、プレゼンテーション（40％）

関連科目

経営実習Ⅰ

履修要件

圃場実習や演習林実習等を通じて、生産現場のマネジメントの基礎知識を理解で
きている。

備考

特になし

- 104 -

（旧）90 ページ
経営分析演習Ⅰ

単位数

３単位 授業の方法 演習

Analysis of management Ⅰ

履修年次

４年前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

水曜日１～３時限

オフィスアワー

随時受け付ける。ただし、事前にメールで連絡すること。

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

経営実習Ⅰでの結果をもとに、学生ごとに実習を行った農林業経営体の生産現場について、適切な計画か、人員の配置は適切だったか、生産資材は効率的に使用されていたか、生産情報の収集と利用法は適切であったか、生産部門は計画した利益を生み出しているかという視点で分析する。

授業目的・目標

分析後は、その結果をもとに、学生及び教員のグループで、グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行い、生産現場について考
察する。

教員名

全教員
教

1～39

各研究室

内容

回数

授業計画・内容

室・生産計画に関する分析
・人員配置に関する分析
・生産資材の使用に関する分析
・生産情報の分析

40～42 グループ・ワーク
43～45 まとめキーワード

生産技術、地域活性化

教科書・参考書

適宜、資料を配布する。

評価方法・評価基準

作業日誌（20％）、レポート（60％）、プレゼンテーション（20％）

関連科目

圃場実習（栽培）、圃場実習（畜産）、演習林実習、生産マネジメント実習Ⅰ･
Ⅱ（栽培・畜産・林業）

履修要件

圃場実習や演習林実習等を通じて、生産現場のマネジメントの基礎知識を理解できている。

備考

特になし- 105 -

（新）87 ページ
授業名経営分析演習Ⅱ

単位数

Analysis of management Ⅱ

履修年次

受講対象

１単位

授業の方法

４年

演習
後期

生産環境経営学部
多々良明夫、森口卓哉、祐森誠司、逢坂興宏、天野哲郎、菊池宏之、柯麗華、前田節子、大塚誠、平岡裕一郎、中山正典、
丹羽康夫、内藤博敬、太田智、長藤亮彦、大石竜、貞弘恵、松尾和之、佐藤展之、外側正之、小澤朗人、杉山恵太郎、池田
潔彦

授業コード

8910234

授業時間

月曜日１,２時限

オフィスアワー

随時受け付ける。ただし、事前にメールで連絡すること。

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

経営実習Ⅱでの結果をもとに、実習を行った農林業経営体の経営について分析を行う。分析を行う際は、農林業経営体の沿革や経営理念、経営戦略、マーケティ
ング、財務状況、リスクマネジメントなどについて調査を行う。また、実習を通じて発見した、農林業経営体の新たな価値や可能性、財務状況、経営上の課題について分析を行う。分析後は、その結果をもとに、学生及び教員のグループで、
グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行う。

授業目的・目標

農林業経営を行う際の経営理念と経営戦略について考える。

教員名

教

内容

回数

授業計画・内容

1

オリエンテーション

2

経営理念に関する分析①

3

経営理念に関する分析②

4

グループ・ワーク①

5

経営戦略に関する分析①

6

経営戦略に関する分析②

7

グループ・ワーク②

8

マーケティングに関する分析①

9

マーケティングに関する分析②

10

グループ・ワーク③

11

財務分析①

12

財務分析①

13

グループ・ワーク④

14

まとめ①

15

まとめ②

キーワード

生産技術、地域活性化、経営

教科書・参考書

適宜、資料を配布する。

評価方法・評価基準

レポート（60％）、プレゼンテーション（40％）

関連科目

経営実習Ⅱ

履修要件

経営戦略について理解している。

備考

特になし

- 106 -

室

各研究室

（旧）91 ページ
経営分析演習Ⅱ

単位数

３単位 授業の方法 演習

Analysis of management Ⅱ

履修年次

４年後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

水曜日１～３時限

オフィスアワー

随時受け付ける。ただし、事前にメールで連絡すること。

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

企業実習Ⅱでの結果をもとに、学生ごとに実習を行った農林業経営体の沿革や経営理念、経営戦略、マーケティング、財務状況、リスクマネジメントについて分析を行うする。また、実習を通じて発見した、農林業経営体の新たな価値や可能性、財務状況、経営上の課題について分析を行う。分析後は、その結果をもとに、学生及び教員のグループで、グループ・ワークを行った後に、課題と解決策についてとりまとめを行う。

授業目的・目標

農林業経営を行う際の経営理念と経営戦略について考える。

教員名

全教員
教

1～39

各研究室

内容

回数

授業計画・内容

室・経営理念に関する分析
・経営戦略に関する分析
・マーケティングに関する分析
・財務分析
・リスクマネジメント

40～42 グループ・ワーク
43～45 まとめキーワード

生産技術、地域活性化、経営

教科書・参考書

適宜、資料を配布する。

評価方法・評価基準

作業日誌（20％）、レポート（60％）、プレゼンテーション（20％）

関連科目

圃場実習（栽培）、圃場実習（畜産）、演習林実習、生産マネジメント実習Ⅰ･
Ⅱ（栽培・畜産・林業）

履修要件

経営戦略について理解している。

備考

特になし

- 107 -

（新）88 ページ
授業名 プロジェクト研究
Research for Graduation

単位数

２単位

履修年次

授業の方法

演習

４年 通年

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

火曜日１、２時限

オフィスアワー

随時受け付ける。ただし、事前にメールで連絡すること。

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

実習や演習などを通じて農林業経営体の分析を進め、分析を通じて発見した課題とその解決策について農林業経営体への提案書をまとめ、これらを通じて、研究手法や課題解決のための能力を習得することを本科目の目的とする。農林業経営体の事前調査、研究の進め方、調査方法について教員から指導を受けながら調査計画を作成し、計画発表会を開催する。また、調査結果や調査手法について指導教員と議論し、的確に結果を解釈し、教員から指導を受けながら提案書を作成し、発表会を開催する。

授業目的・目標

専門的な知識と技術の習得を通して、研究手法や課題解決のための能力を身につける。

教員名 全教員（長藤亮彦除く）
教 室

内容

回数

キーワード

オリエンテーション
1
研究課題発見方法の習得①
2
研究課題発見方法の習得②
3
研究課題発見方法の習得③
4
情報収集能力の習得①
5
情報収集能力の習得②
6
研究手法の習得①
7
研究手法の習得②8計画発表会①
9
計画発表会②10
研究結果の解析方法の習得①
12
研究結果の解析方法の習得②
13
研究結果の解析方法の習得③
14
研究結果の解析方法の習得④15
研究結果の取りまとめ方法の習得①
16
研究結果の取りまとめ方法の習得②
17
研究結果の取りまとめ方法の習得③18
研究結果の取りまとめ方法の習得④19
成果発表能力の習得①20
成果発表能力の習得②
21
成果発表能力の習得③22
成果発表能力の習得④23
論文作成能力の習得①
24
論文作成能力の習得②
25
論文作成能力の習得③
26
発表会①
27
発表会②
28
発表会③
29
発表会④
30
生産技術、地域活性化、経営

教科書・参考書

適宜、資料を配布する。

評価方法・評価基準

レポート（80％）、プレゼンテーション（20％）

関連科目

すべての科目

履修要件

特になし

備考

特になし

授業計画・内容（旧）追加- 108 -

各研究室

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
９．＜教育課程が不明確＞
本学設置の意義として掲げる AI や IoT などの先端技術の農林業分野への導入を実現するために学ぶ科目が十分に配置されているか疑義がある。先端技術への対応力を担保するための資質・能力を教育課程においてどのように育成するのか、対応する授業科目を示しつつ具体的に説明するか、必要に応じて修正すること。

（対応）
先端技術を学ぶ科目であることが不明確であった科目についてシラバスの記載内容を修正するとともに、一部の科目に先端技術に関する内容を追加し、「授業科目の概要」を修正する。
その上で、農林業分野での先端技術を学ぶ科目の配置状況を示すとともに、授業科目の内容を具体的に示し、先端技術への対応力を担保する教育課程となっていることを説明する。
（別添資
料９：先端技術について学ぶ科目）（詳細説明）
これからの農林業においては、従来の経験知や労働集約型の管理から、ＡＩやＩoＴなどの先端技術を活用した管理への転換が必要となることから、先端技術を利用した農林業の経営や生産について幅広く学ぶ「農林業のための先端技術」と、先端技術の実例を学ぶ「総合実習」を必修科目として配置し、これらに加えて、専攻するコース別の講義や実習で、より専門的な知識を身に付けることとする。
栽培コースでは、データに基づく細やかな栽培である精密農業を学ぶ「作物学」と、農業の生産現場で導入が進むＩＣＴを活用した栽培施設の環境制御を学ぶ「園芸学」を選択科目として配置する。また、実習を通じて先端技術を利用した生産技術や生産管理について学ぶ「生産マネジ
メント実習Ⅰ・Ⅱ（栽培）」、ＰＯＳシステムを活用したマーチャンダイジングなどについて学ぶ「販売管理論」及び「販売実習」をコース必修科目として配置する。
林業コースでは、森林管理における地理情報システム（森林ＧＩＳ）と森林・林業分野のＩＣ
Ｔ利活用、リモートセンシング技術などについて学ぶ「森林計画・政策論」及び「生産マネジメ
ント実習Ⅰ・Ⅱ（林業）」、林業機械を用いた木材生産システムについて学ぶ「木材生産システム」
及び「林業機械実習」、ＩoＴやＩＣＴを活用した木材流通について学ぶ「木材利用・流通論」」
をコース必修科目として配置する。
畜産コースでは、自動給餌システムやロボット搾乳などについて学ぶ「家畜飼養学」及び「生産マネメント実習Ⅰ・Ⅱ（畜産）」、ＰＯＳシステムを活用したマーチャンダイジングなどについて学ぶ「販売管理論」及び「販売実習」をコース必修科目として配置する。

- 109 -

＜農林業分野での先端技術を学ぶ科目の配置状況＞（●：必修、◎：コース必修）
区分
共通
栽培

１年

２年

●総合実習

３年
●農林業のための先端技術

作物学 または 園芸学◎生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（栽培）◎生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅰ（栽培）◎販売管理論◎販売実習

林業◎森林計画・政策論◎生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（林業）◎木材生産システム◎林業機械実習◎木材利用・流通論◎生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅰ（林業）

畜産◎家畜飼養学◎生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（畜産）◎生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅰ（畜産）◎販売管理論（再掲）◎販売実習（再掲）- 110 -

（新旧対照表）授業科目の概要
新（10 ページ）
森林計画・政策論（概要）
森林は、多面的機能の発揮を通じて、国民が安全で安心して暮らせる社会の実現や、木材等の林産物の供給源として地域の経済活動と深く結びつくなど、さまざまな働きを通じて私たちの暮らしを支える大切な存在であり、森林を保全し、長期的視点に立った計画的かつ適切な森林の取扱いを推進することが必要である。本科目では、
森林政策の歴史、森林政策の骨格をなす森林関連法、森林計画制度
等の基本的事項を学ぶ。さらに、諸外国の森林政策から、持続可能な森林経営に向けた森林認証制度を学ぶとともに、地球環境問題等の各国の共通性、独自性を学ぶとともに、新たな政策課題についても考察する。また、これらの森林計画策定に必要な森林の現況調
査、森林管理における地理情報システム（森林GIS）と森林・林業分
野のICT利活用、UAVや衛星画像等を用いたリモートセンシング技術等について学ぶ。
（オムニバス方式/全15回）（ 4
逢坂興宏/7回）森林調査の方法論（ 10 平岡裕一郎/3回）リモートセンシング技術（ 27 近藤晃/5回）森林政策の歴史と制度

旧（９ページ）
森林計画・政策論（概要）
森林は、多面的機能の発揮を通じて、国民が安全で安心して暮らせる社会の実現や、木材等の林産物の供給源として地域の経済活動と深く結びつくなど、さまざまな働きを通じて私たちの暮らしを支える大切な存在であり、森林を保全し、長期的視点にたった計画的かつ適切な森林の取扱いを推進することが必要である。本科目では、
これらの森林計画策定に必要な森林の現況調査、森林管理における
森林GISの基本的仕組、現場への応用法等について学ぶ。また、森林政策の歴史、森林政策の骨格をなす森林関連法、保安林制度、森林計画制度、補助金、国有林、民有林、木材生産・流通等の基本的事項を学ぶ。さらに、諸外国の森林政策から、持続可能な森林経営に向けた各国の共通性、独自性を学ぶとともに、新たな政策課題についても考察する。
（オムニバス方式/全15回）（4 逢坂興宏/８回）森林調査の方法論（30 近藤晃/７回）森林政策の歴史と制度

新（12 ページ）
家畜飼養学

旧

牛や豚、鶏などの家畜飼育にあたっては、家畜の維持、成長、生産活動に必要な栄養素の要求量に影響する環境要因について考慮し、物質とエネルギーを効率的に動物生産物に転換することを理解することが重要である。本科目では、畜産業の目的である動物生産物を効率良く獲得するために、基礎として動物の種や成長過程における飼料消化性の違いや環境要因よる変化について知り、応用内容として環境負荷物質を含む排せつ物の成分制御法や労働の負担低減を図る自動給餌やロボット搾乳などの先端技術の導入是非などを学ぶ。

（10 ページ）
家畜飼養学

牛や豚、鶏などの家畜飼育にあたっては、家畜の維持、成長、生産活動に必要な栄養素の要求量に影響する環境要因について考慮し、物質とエネルギーを効率的に動物生産物に転換することを理解することが重要である。本科目では、畜産業の目的である動物生産物を効率良く獲得するために、基礎として動物の種や成長過程における飼料消化性の違いや環境要因よる変化について知り、応用内容としてその対策の理由を理解することを目的とする。

- 111 -

新（19 ページ）
総合実習

水稲、茶、野菜、果樹、花卉、畜産、林業の生産管理に関わる知識や技術を学ぶため、実習や生産現場の見学を通じ、農業現場に即した農業の実学の基本を学ぶ。また、これらの実習等を通じて、農林業を総合的に理解する能力と態度を養う。野菜栽培の「総合実習」
においては、露地野菜及び施設野菜の両面から、野菜栽培の基本技術について、現地の農業者の栽培に即した栽培の工程や栽培の管理、防除の技術、収穫作業など実習体験を通じた技能を学ぶ。
（オムニバス/全30回）（14 太田智/４回）果樹栽培：果樹の樹種別の枝管理と着果管理、
接木・挿し木（15 相蘇春菜/２回）林業：木材の樹種同定（17 大石竜/４回）野菜栽培（施設）：環境制御システムの利用法（18 貞弘恵/４回）畜産：酪農施設、乳業メーカー見学（31 中根健/４回）作物栽培：田植え（32 中野敬之/４回）茶栽培：摘採、製茶（36 五十右薫/４回）花き栽培：播種、鉢上げ、収穫・調整（38 坂口良介 37 増田壽彦/４回）野菜栽培（露地）：露地野菜の播種、育苗、定植

旧（17 ページ）
総合実習（概要）
水稲、茶、野菜、果樹、花卉、畜産、林業の生産管理に関わる知識や技術を学ぶため、実習や生産現場の見学を通じ、農業現場に即した農業の実学の基本を学ぶ。また、これらの実習等を通じて、農林業を総合的に理解する能力と態度を養う。また、畜産関連施設や、ＩＣＴやＩｏＴを活用したスマート農業の視察を通じ、農林業の先端技術の現状について学ぶ。
（オムニバス方式/全30回）（ 14 太田智/４回）果樹栽培：果樹の樹種別の枝管理と着果管
理、接木・挿し木（ 15 相蘇春菜/２回）林業：木材の樹種同定（ 17 大石竜/４回）野菜栽培（施設）：環境制御システムの利用法（ 18 貞弘恵/４回）畜産：酪農施設、乳業メーカー見学（ 28 中根健/４回）作物栽培：田植え（ 29 中野敬之/４回）茶栽培：摘採、製茶（ 31 五十右薫/４回）花き栽培：播種、鉢上げ、収穫・調整（ 32 増田壽彦、 33 坂口良介/４回）（共同）野菜栽培（露地）：露地野菜の栽培管理、スマート農業の視察- 112 -

（新旧対照表）シラバス（新）33 ページ
授業名

森林計画・政策論

単位数

Forest Planning and Forest Policy

履修年次

２単位

授業の方法

講義

２年 前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

水曜日１時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

森林は、多面的機能の発揮を通じて、国民が安全で安心して暮らせる社会の実現や、木材等の林産物の供給源として地域の経済活動と深く結びつくなど暮らしを支える大切な存在であり、森林を保全し、長期的視点にたった計画的かつ適切な森林の取扱いを推進することが必要である。本科目では、森林政策の歴史、森林政策の骨格をなす森
林関連法、森林計画制度等の基本的事項を学ぶ。さらに、諸外国の森林政策から、持続可能な森林経営に向けた森林認証制度を学ぶとともに、地球環境問題等の新たな政策課題についても考察する。また、これらの森林計画策定に必要な森林の各種調査法、森林管理における地理情報システム（森林GIS）と森林・林業分野のICT利活用、
UAVや衛星画像等を用いたリモートセンシング技術等について学ぶ。

授業目的・目標

森林計画策定に必要な森林の調査法、森林管理における森林GISの基本的仕組、現場への応用法、リモートセンシング技術について理解する。

教員名 逢坂興宏、平岡裕一郎、近藤晃
教

キーワード

講義室５

内容

回数

授業計画・内容

室

森林政策の歴史（近藤晃）
1
森林・林業基本法（近藤晃）
2
森林計画制度（近藤晃）
3
森林認証制度（近藤晃）
4
地球環境問題（近藤晃）
5
測量１：基準点測量、GNSS測量（逢坂興宏）
6
測量２：空中写真判読（逢坂興宏）
7
森林計測１：林分調査、測樹（逢坂興宏）
8
森林計測２：UAV、レーザ計測（逢坂興宏）
9
森林GIS１：GISの基礎（逢坂興宏）
10
森林GIS２：GISの活用（逢坂興宏）
11
森林・林業分野におけるICT利活用事例（逢坂興宏）
12
森林リモートセンシング（平岡裕一郎）
13
リモートセンシングの基礎（平岡裕一郎）
14
リモートセンシングによる森林管理（平岡裕一郎）
15
測量，空中写真，林分調査，測樹，森林GIS、、リモートセンシング、森林・林業基本法、森林計画制度、森林認証制度

教科書・参考書

森林計画学（木平勇吉）、配付資料

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題（50％）

関連科目
履修要件
備考

森林土木学、木材生産システム、森林マネジメント
特になし
特になし

- 113 -

（旧）29 ページ
授業名

森林計画・政策論

単位数（英名）Forest Planning and Forest Policy

2単位

履修年次

授業の方法

講義

１年前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

月曜日３時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

森林は、多面的機能の発揮を通じて、国民が安全で安心して暮らせる社会の実現や、木材等の林産物の供給源として地域の経済活動と深く結びつくなど、さまざまな働きを通じて私たちの暮らしを支える大切な存在であり、森林を保全し、長期的視点にたった計画的かつ適切な森林の取扱いを推進することが必要である。本科目では、これらの森林計画策定に必要な森林の現況
調査、森林管理における森林GISの基本的仕組、現場への応用法等について学ぶ。また、森林政策の歴史、森林政策の骨格をなす森林関連法、保安林制度、森林計画制度、補助金、国有林、民有林、木材生産・流通等の基本的事項を学ぶ。さらに、諸外国の森林政策から、持続可能な森林経営に向けた各
国の共通性、独自性を学ぶとともに、新たな政策課題についても考察する。

授業目的・目標

森林計画策定に必要な森林の調査法、森林管理における森林GISの基本的仕組、現場への応用法等について学ぶ。

教員名 逢坂興宏、近藤晃
教

講義室３

内容

回数

授業計画・内容

室1

測量１：トラバース測量2

測量２：三角測量

3

測量３，空中写真測量

4

森林計測１：林分調査5

森林計測２：測樹6

森林GIS１

7

森林GIS２

8

森林GIS３9

森林政策の歴史

10

森林・林業基本法

11

森林計画制度

12

保安林制度

13

森林情報システム

14

森林認証制度15

地球環境問題キーワード

測量，空中写真，林分調査，測樹，森林GIS、森林・林業基本法、森林計画制
度、森林認証制度

教科書・参考書

森林計画学（木平勇吉）、配付資料

評価方法・評価基準

試験（50％）、課題（50％）

関連科目
履修要件
備考

森林経営学

- 114 -

（新）41 ページ
授業名

家畜飼養学

単位数

Animal Feeding

２単位

授業の方法

履修年次

講義

２年 前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

木曜日３時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

牛や豚、鶏などの家畜飼育にあたっては、家畜の維持、成長、生産活動に必要な栄養
素の要求量に影響する環境要因について考慮し、物質とエネルギーを効率的に動物生産物に転換することを理解するとともに大規模経営に欠くことのできない自動給餌や除糞、さらに搾乳などの機械化の解説も含む。

授業目的・目標

本科目では、畜産業の目的である動物生産物を効率良く獲得するために、基礎として動物の種や成長過程における飼料消化性の違いや環境要因よる変化について知り、応用内容としてその対策の理由を理解する。

教員名 祐森誠司
教

講義室３

内容

回数

授業計画・内容室

1

家畜飼養学を学ぶ理由、専門用語の解説

2

家畜のライフサイクル

3

栄養要求に対するフェーズフィーディングと排せつ物成分の関係

4

養分要求量に影響する環境（暑熱、寒冷）要因

5

栄養障害（欠乏症）について

6

栄養障害（過剰症）について

7

乳牛の養分要求量について

8

乳牛への飼料給与の特徴と搾乳の自動化（ロボット搾乳）

9

肉牛の養分要求量10

肉牛への飼料給与の特徴（首輪等の装着信号による個体識別管理）11

豚の養分要求量12

豚への飼料給与の特徴（大規模化による自動給餌システム）

13

家禽の養分要求量14

家禽への飼料給与の特徴（大規模化による自動給餌システム）

15

総合的なまとめキーワード

家畜〔牛、豚、家禽〕、栄養、飼料、管理、消化吸収、飼養標準

教科書・参考書

動物飼養学 石橋 晃他編、 （株）養賢堂

評価方法・評価基準

試験（70％）、課題（30％）

関連科目

飼料総論、家畜衛生学など、動物生産に関わる科目および、飼料作物関連の科目。

履修要件

特になし

備考

特になし

- 115 -

（旧）39 ページ
授業名 家畜飼養学

単位数 ２単位

Animal Feeding

履修年次

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

火曜日５時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

授業目的・目標

１年 後期

教員名 祐森誠司
教

室

講義室３

牛や豚、鶏などの家畜飼育にあたっては、家畜の維持、成長、生産活動に必要な栄養素の要求量に影響する環境要因について考慮し、物質とエネルギーを効率的に動物生産物に転換することを理解する。
本科目では、畜産業の目的である動物生産物を効率良く獲得するために、基礎として動物の種や成長過程における飼料消化性の違いや環境要因よる変化について知り、応用内容としてその対策の理由を理解する。
内容

回数

授業計画・内容

授業の方法 講義

1

家畜飼養学を学ぶ理由、専門用語の解説

2

家畜のライフサイクル

3

栄養要求に対するフェーズフィーディング

4

養分要求量に影響する環境（暑熱、寒冷）要因

5

栄養障害（欠乏症）について

6

栄養障害（過剰症）について

7

乳牛の養分要求量について

8

乳牛への飼料給与の特徴

9

肉牛の養分要求量10

肉牛への飼料給与の特徴

11

豚の養分要求量12

豚への飼料給与の特徴

13

家禽の養分要求量14

家禽への飼料給与の特徴

15

総合的なまとめキーワード

家畜〔牛、豚、家禽〕、栄養、飼料、管理、消化吸収、飼養標準

教科書・参考書

動物飼養学 石橋 晃他編、 （株）養賢堂

評価方法・評価基準

試験（70％）、課題（30％）

関連科目

飼料総論、家畜衛生学など、動物生産に関わる科目および、飼料作物関連の科
目。

履修要件

特になし

備考

特になし

- 116 -

（新）45 ページ
授業名

農林業のための先端技術

単位数

Advanced technology for Agriculture and Forestry

２単位

授業の方法

履修年次

３年

講義

前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

水曜日

オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

各種センサー、モニタリング手法、AI（人工知能）、ロボット等の技術について技術革新が進む中、農業においてもこれら情報科学と農業科学の融合が求められている。これは経営の大規模化、軽労化技術や安全な農産物への要望、気象災害の増加に対して、従来の経験知や労働集約型管理による農業から、情報処理・機械制御技術を活用した農業への変換であり、その適用場面も施設栽培だけでなく土地利用型農業にも及んでいる。また、我が国では実用化はされていないもの、多収やストレス耐性の強化等を目標とした遺伝子組み替えに関する研究が進められており、温暖化や水不足の深刻化が予想される中、農業生産の安定化の手段として有望視されている。本授業
では、これら先端技術の導入や研究開発を学ぶことで、将来の農業経営に資する。

授業目的・目標センサー、リモートセンシング、AI、自動・ロボット化などの最新の情報処理、
農業機械、植物工場など最新の栽培施設の技術、バイオセンサなど、最新の農林業技術について学ぶ。

授業計画・内容

教員名 松尾和之
４時限

教

室

講義室14

回数

内容

1

農業を取り巻く情勢（大規模化、軽労化、安全性・高品質化、気象災害）

2

情報科学と農業科学の融合（経験知型、労働集約型農業のからの脱却）

3

施設型農業における情報科学の利用

4

土地利用型農業における情報科学の利用：ストレス評価

5

土地利用型農業でのロボティクス・ドローンを活用した栽培管理

6

収量コンバインやGPS情報を用いた生産性情報の取得

7

フィールドサーバー等IoTよる作物生育情報の収集技術

8

農作業の無人化・軽労化技術開発の現状

9

農業におけるAI活用（膨大な研究情報・経験知をもとにした意思決定）

10

農業におけるAI活用（画像解析による生育診断と栽培管理）

11

農業経営におけるAI、IoT等のツールの活用

12

遺伝子情報の活用：遺伝子情報の基本とGMO作物の位置づけ

13

遺伝子情報：遺伝子マーカーによる育種選抜の効率化

14

遺伝子導入：遺伝子組替技術についての研究の現状と成果

15

革新的技術の農業システム導入にあたっての問題

キーワード

情報科学と農業科学の融合、生育診断、無人化、軽労化、遺伝子情報、組み替え技術

教科書・参考書・授業毎に資料を配布する。
参考書：精密農業（渋沢）、農業研究機構、国際農林水産業研究センター等の成果情報、学術論文をもとにしたスライド類

評価方法・評価基準

レポート（100％）

関連科目

農学概論

履修要件

特になし

備考

特になし

- 117 -

（旧）42 ページ
授業名

農林業のための先端技術

単位数

Advanced technology for Agriculture and Forestry

２単位 授業の方法

履修年次

３年

講義
前期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

金曜日３時限オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

各種センサー、モニタリング手法、AI（人工知能）、ロボット等の技術について技術革新が進む中、農業においてもこれら情報科学と農業科学の融合が求められている。これは経営の大規模化、軽労化技術や安全な農産物への要望、
気象災害の増加に対して、従来の経験知や労働集約型管理による農業から、情報処理・機械制御技術を活用した農業への変換であり、その適用場面も施設栽
培だけでなく土地利用型農業にも及んでいる。また、我が国では実用化はされていないもの、多収やストレス耐性の強化等を目標とした遺伝子組み替えに関する研究が進められており、温暖化や水不足の深刻化が予想される中、農業生産の安定化の手段として有望視されている。本授業では、これら先端技術の導入や研究開発を学ぶことで、将来の農業経営に資する。

授業目的・目標センサー、リモートセンシング、AI、自動・ロボット化などの最新の情報処
理、農業機械、植物工場など最新の栽培施設の技術、バイオセンサなど、最新の農林業技術について学ぶ。

室

講義室14

4

土地利用型農業における情報科学の利用：ストレス評価

5

土地利用型農業でのロボティクス・ドローンを活用した栽培管理

6

収量コンバインやGPS情報を用いた生産性情報の取得

7

フィールドサーバー等IoTよる作物生育情報の収集と活用

8

農作業の無人化技術開発の現状

9

農作業の軽労化技術開発の現状

10

農業におけるAI活用（膨大な研究情報・経験知をもとにした意思決
定）11

農業におけるAI活用（画像解析による生育診断と栽培管理）

12

遺伝子情報の活用：遺伝子情報の基本とGMO作物の位置づけ

13

遺伝子情報：遺伝子マーカーによる育種選抜の効率化

14

遺伝子導入：遺伝子組替技術についての研究の現状と成果

15

革新的技術の農業システム導入にあたっての問題

2

教科書・参考書

教

3

1

キーワード

松尾和之

内容
農業を取り巻く情勢（大規模化、軽労化、安全性・高品質化、気象災害）
情報科学と農業科学の融合（経験知型、労働集約型農業のからの脱却）
施設型農業における情報科学の利用

回数

授業計画・内容

教員名

情報科学と農業科学の融合、生育診断、無人化、軽労化、遺伝子情報、組み替え技術
参考書：精密農業（渋沢）、農業研究機構、国際農林水産業研究センター等の成果情報、学術論文をもとにしたスライド類

評価方法・評価基準

レポート（100％）

関連科目

農学概論

履修要件

特になし

備考

特になし

- 118 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
10．＜職業専門科目の配置が不十分＞
専攻する職業分野における労働安全について理解を深める科目が十分に配置されているか疑義があるため、必要に応じて修正し、具体的に対応を説明すること。

（対応）
労働安全について学ぶ科目の配置状況を示し、また、「ＧＡＰ演習」の授業内容を見直し、労働安全について理解を深める教育課程となっていることを説明する。
（詳細説明）
本学科では、労働安全について学ぶ科目として、「ＧＡＰ演習」、「大型機械実習Ⅰ」、「労務管理」、「林業機械実習」、「木材生産システム」を配置しているが、今回の御意見を踏まえて検討し、それぞれ下記のように見直す。
労働安全について理解を深めるため、「ＧＡＰ演習」、「大型機械実習Ⅰ」、「労務管理」を選択
科目から、全コースの学生が履修する必修科目へ変更する。また、「ＧＡＰ演習」は教育内容を見直し、単位数も１単位から２単位へ変更を行う。
ＧＡＰ（ＧＡＰ：Good Agriculture Practice、農業生産工程管理）は、農業において、食品
安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取り組みであり、農業分野では重要な取り組みとなっている。このため、本学科ではＧＡＰについて学ぶ「ＧＡＰ演習」を配置し、この中で、機械設備の点検・整備、薬品・燃料等の適切な管理、安全作業のための保護具の着用等の労働安全への取り組みについて学ぶ。また、農作業事故死亡者数のうち、農業機械作業に係る事故が７割近くを占めている現状があることから「大型機械実習Ⅰ」の中で、大型機械の安全使用について学ぶ。さらに、経営者には、労働者が安心して安全に働けるよう労働関係法令の内容を正しく理解する必要があることから、「労務管理」を配置する。
以上に加え、林業は農業よりもさらに事故が多い実態を踏まえ、林業コースは、さらに、「木
材生産システム」及び「林業機械実習」をコース必修とし、林業・林産業の労働災害の現状や策、基本的な救急法、林業機械の安全使用について学ぶ。
＜労働安全を学ぶ科目＞（●必修、◎コース必修）
２年
共●ＧＡＰ演習

通

●労務管理

３年

林業コース

●大型機械実習Ⅰ◎木材生産システム◎林業機械実習- 119 -

＜新旧対照表＞教育課程等の概要
新旧（２ページ）（２ページ）
単位数

科目
区分

②
職
業
専
門
科
目

経
営
管
理

授業科目の名称

配当
年次

単位数

必

選

自

修

択

由

科目
区分

授業科目の名称

配当
年次

必

選

自

修

択

由

簿記基礎

1前

簿記応用

1後

簿記基礎

1前

1

フードシステム論

1後

2

簿記応用

1後

1

法と農業経営2前

2

農と食の経済学

1前

経営管理論

2前

2

法と農業経営

1後

2

農林業経営学

1後

2

経営管理論

1後

2

経営戦略

2前

2

農林業経営学2前

ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論

2後

2

経営戦略Ⅰ

2後

財務会計

2前

2

管理会計

3前

1

農林業の経営組織論

3前

労務管理

2後

人材マネジメント

3前

1
1

②
職
業
専
門
科
目

2
2

経
営
管
理

2

知的財産権

3後

2

農と食の起業論

3後

2

経営実習Ⅰ

4前

5

経営実習Ⅱ

4後

5

（３ページ）

2

2
2

経営戦略Ⅱ

3前

ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ論

2後

2

2

財務会計

2前

2

管理会計

3前

2

経営組織論

2前

2
2

労務管理

2後

人材マネジメント

3前

2

協同組合論

3前

1

知的財産権

3後

農と食の起業論3後2
2（３ページ）
単位数

科目
区分

②
職
業
専
門
科
目

授業科目の名称

大型機械実習Ⅰ
生
産
技
術

配当
年次

2前

単位数

必

選

自

修

択

由

科目
区分

授業科目の名称

配当
年次

必

選

自

修

択

由

2

大型機械実習Ⅱ

3前

2

大型機械実習Ⅰ2前

2

林業機械実習3前

2

大型機械実習Ⅱ

3前

2

GAP演習

2前

2

林業機械実習

3前

2

企業実習

3後

10

小計（93科目）

-

45

GAP演習

2後

2

150

12

②
職
業
専
門
科
目

- 120 -

実
習
・
演
習

企業実習

3後

食品加工実習3前

10
2

木材加工実習

3前

2

販売実習

3後

2

森林施業プラン演習

2後

1

森林認証演習2後小計（95科目）

-

1
36

165

0

＜新旧対照表＞授業科目の概要
新（21 ページ）
GAP演習

（概要）
GAP（Good Agricultural Practice：農業生産工程管理）とは、農業において、食品安全、環境保全、労働安全、人権保護、農場経営管理などの持続可能性を確保するための生産工程管理の取組である。
様々な団体により、農業者が容易に法令を解釈でき、汚染を避ける
効果的な措置をとるのに役立つガイドブックであるＧＡＰ規範が定められており、ＪＧＡＰやＧＬＯＢＡＬＧ.Ａ.Ｐ.などの認証制度がある。本科目では、ＧＡＰの定義や導入されている背景、食品安
全、環境保全、労働安全、人権保護、農場経営管理に係るＧＡＰ規範、ＧＡＰ認証制度などの基礎知識について学び、ＧＡＰの実践方
法について演習を通じて習得する。
（オムニバス方式/全30回）（ 18 貞弘恵/5回）ＧＡＰの実践（畜産編）（ 25 杉山泰之/20回）ＧＡＰの定義と導入の背景、ＧＡＰ規範、
ＧＡＰ認証制度（ 33 坂口良介/5回）ＧＡＰの実践（栽培編）

旧（19 ページ）
GAP演習

GAP（Good Agricultural Practice：農業生産工程管理）とは、農業において、食品安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取組である。様々な団体により、農業者が容易に法令を解釈でき、汚染を避ける効果的な措置をとるのに役立
つガイドブックであるＧＡＰ規範が定められており、Ｊ-ＧＡＰやＧ-ＧＡＰなどの認証制度がある。本科目では、ＧＡＰの定義や導入されている背景、ＧＡＰ規範、ＧＡＰ認証制度などの基礎知識について学び、ＧＡＰの実践方法について演習を通じて習得する。
（オムニバス方式/全15回）（18 貞弘恵/３回）ＧＡＰの実践（畜産編）（27 杉山泰之/９回）ＧＡＰの定義と導入の背景、ＧＡＰ規範、Ｇ
ＡＰ認証制度（38 坂口良介/３回）ＧＡＰの実践演習（栽培編）- 121 -

＜新旧対照表＞シラバス（新）79 ページ
授業名 ＧＡＰ演習
GAP Seminar

単位数 ２単位履修年次

授業の方法 演習
２年 前期

受講対象
授業コード
授業時間
オフィスアワー
メールアドレス

生産環境経営学部
8910234
教員名 杉山泰之、坂口良介、貞弘恵
水曜日４，５時限
教室
随時受け付ける、ただし事前にメール連絡
××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

GAP（Good Agricultural Practice：農業生産工程管理）とは、農業において、食品安全、環境保全、労働安全、人権保護、農場経営管理などの持続可能性を確保するための生産工程管理の取組である。様々な団体により、農業者が容易に法令を解釈でき、汚染を避ける効果的な措置をとるのに役立つガイドブックであるＧＡＰ規範が定められており、ＪＧＡＰやＧＬＯＢＡ
ＬＧ.Ａ.Ｐ.などの認証制度がある。

授業目的・目標

ＧＡＰの定義や導入されている背景、ＧＡＰ規範、ＧＡＰ認証制度などの基礎知識について学
び、ＧＡＰの実践方法について演習やフィールドワークを通じて習得する。

授業計画・内容

回数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

キーワード

講義室13

内容
ＧＡＰの概要（杉山泰之）
土壌と作物の栄養管理（杉山泰之）
農場における水管理（杉山泰之）
作物保護と廃棄物の取扱い（杉山泰之）
農場内の施設・資材管理（杉山泰之）
農産物の安全性と食品衛生（杉山泰之）
労働安全の確保（杉山泰之）
農業管理の作業手順づくりと周知方法・社員教育の必要性（杉山泰之）

人権保護（杉山泰之）
農場経営管理（杉山泰之）
リスク評価（杉山泰之）
リスクの回避と模擬演習（杉山泰之）
モデル農場のリスク調査（フィールドワーク）（杉山泰之）
モデル農場のリスク調査（フィールドワーク）（杉山泰之）
モデル農場のリスク評価（グループワーク）（杉山泰之）
モデル農場のリスク評価（グループワーク）（杉山泰之）
リスク評価の発表・検討（杉山泰之）
リスク評価の発表・検討（杉山泰之）
ＧＡＰ認証の取得方法（杉山泰之）
ＧＡＰ認証の取得方法（杉山泰之）
畜産実践編 飼養衛生と環境保全（貞弘恵）
畜産実践編 アニマルウェルフェアに対応した飼養管理（貞弘恵）
畜産実践編

畜産物生産工程におけるリスク管理（貞弘恵）

畜産実践編 生産資材（動物用医薬品・精液・受精卵・素畜・飼料・敷料）の管理（貞弘恵）
畜産実践編 畜産現場における労働安全管理（貞弘恵）
栽培実践編 施肥計画の検討（坂口良介）
栽培実践編 防除計画の検討（坂口良介）
栽培実践編 収穫作業方法の検討（坂口良介）
栽培実践編 モデル圃場での改善実習（坂口良介）
栽培実践編 モデル圃場での改善実習（坂口良介）

25
26
27
28
29
30
農場管理、農産物、安全性、リスク、ハザード、J-GAP、G-GAP

教科書・参考書

日本ＧＡＰ協会「農場管理を“見える化”し、食の安全を確保する 実務者のための
日本ＧＡＰ協会 ＪＧＡＰ導入ガイドブック」、日本生産者ＧＡＰ協会「日本ＧＡＰ
規範ver 1.1」（幸書房）

評価方法・評価基準

レポート（50％）、履修態度（50％）

関連科目
履修要件
備考

労務管理、大型機械実習Ⅰ・Ⅱ、栽培学、野菜園芸学、果樹園芸学、花き園芸
学、家畜飼養学、家畜福祉学、飼料総論、自給飼料、畜産法規、家畜衛生学
特になし
特になし

- 122 -

（旧）75 ページ
授業名

ＧＡＰ演習

単位数

(GAP Seminar)

２単位 授業の方法

履修年次

演習

２年 後期

受講対象

生産環境経営学部

授業コード8910234

授業時間

火曜日３，４時限

オフィスアワー

随時受け付ける、ただし事前にメール連絡

メールアドレス

××＠pref.shizuoka.lg.jp

授業概要

GAP（Good Agricultural Practice：農業生産工程管理）とは、農業において、
食品安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取組である。様々な団体により、農業者が容易に法令を解釈でき、汚染を避ける効果的な措置をとるのに役立つガイドブックであるＧＡＰ規範が定められており、Ｊ-ＧＡＰやＧ-ＧＡＰなどの認証制度がある。

授業目的・目標

ＧＡＰの定義や導入されている背景、ＧＡＰ規範、ＧＡＰ認証制度などの基礎知識について学び、ＧＡＰの実践方法について演習を通じて習得する。

教員名 杉山泰之、坂口良介、貞弘恵
教

講義室13

内容

回数

授業計画・内容室

1

農場内の責任分担の明確化と生産環境の確認とリスク検討

2

土壌と作物の栄養管理

3

農場における水管理

4

農場内の施設・資材管理

5

廃棄物の取扱い6

農産物の安全性と食品衛生

7

労働安全の確保8

農業管理の作業手順づくりと周知方法・社員教育の必要性

9

記録の検証と自己審査

10

家畜衛生と環境対策

11

アニマルウェルフェアに対応した飼養管理

12

生産資材（精液・受精卵・素畜・飼料・敷料）の管理

13

圃場管理と作物保護①（施肥計画の検討）

14

圃場管理と作物保護①（防除計画の検討）

15

圃場管理と作物保護③（収穫作業方法の検討）

キーワード

農場管理、農産物、安全性、リスク、ハザード、J-GAP、G-GAP

教科書・参考書

日本ＧＡＰ協会「農場管理を“見える化”し、食の安全を確保する 実務者のための日本ＧＡＰ協会 ＪＧＡＰ導入ガイドブック」、日本生産者ＧＡＰ協会「日本ＧＡＰ規範ver 1.1」（幸書房）

評価方法・評価基準

レポート（50％）、履修態度（50％）

関連科目

家畜飼養学、家畜福祉学、飼料総論、自給飼料、畜産法規、家畜衛生学

履修要件

特になし

備考

特になし

- 123 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
11．＜展開科目の設定が不明確＞
展開科目は、「専攻する特定の職業分野に関連する他分野の応用的な能力であって、当該職業の分野において創造的な役割を果たすために必要なものを育成する」ことを目的としているが、「環境保全型農業論」、「野生鳥獣管理・利用論」等、職業専門科目に位置付
けるべき内容と考えられる科目が含まれている。展開科目を通じて育成する人材像を明確にし、必要な能力を修得するための科目を展開科目に配置するよう修正すること。

（対応）
展開科目を通じて育成する人材像を踏まえて展開科目に配置すべき科目を見直し、次の科目
を展開科目から職業専門科目に変更する。
「環境保全型農業論」、「畜産環境学」、「森林マネジメント論」、「野生鳥獣管理・利用論」、「農と食の健康論」
また、展開科目を通じて育成する人材像と、必要な能力を修得するための科目についての説
明を「設置の趣旨等を記載した書類」に追加する。
（詳細説明）
１

展開科目を通じて育成する人材像
本学において養成する人材像は、「農林業経営体の中核を担う人材であるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材」であり、そのための資質・能力を身に付けた農林業経営者を養成することとしている。
農山村の地域社会における将来のリーダーに求められる知識のうち、農山村の自然環境や景観の保全については、専門分野との一体性が高いため職業専門科目において学び、展開科目においては、農山村の伝統・文化の継承や、伝統・文化を育む農山村の地域社会に関する知識を身に付けることとする。
一方、農林業は、年々、国内外の産地間競争が厳しさを増すとともに、消費者ニーズも多様化してきており、農林業経営を持続的に発展させていくためには、経営規模の拡大だけでなく、消費者ニーズの多様化等に対応して、農林業経営において新たな事業展開を生み出していく必要がある。
そのような農林業経営における新たな事業展開を生み出すための手段の一つとして、農山村に由来する様々な地域資源と農林業を結び付けることによる新たな価値の創造が考えられる。
具体例としては、地域の特性を活かした観光農園や農家レストラン、農家民宿、農村体験などが考えられるが、こうした新たな事業展開を企画するためには、農山村の地域資源である伝
統・文化の継承や、伝統・文化を育む農山村の地域社会に関する知識を身に付けるとともに、それらを活用するための手法を理解することが必要となる。
これらのことから、本学においては、展開科目の学習を通じて、農山村の地域社会における- 124 -

将来のリーダーに求められる農山村の伝統・文化の継承や、伝統・文化を育む農山村の地域社
会に関する知識を身に付けるとともに、農山村の伝統・文化などの地域資源を活用することにより、農林業経営に新たな事業展開を生み出すための創造力を備えた農林業経営者を養成する
ものとする。
２

必要な能力を修得するための科目
展開科目を通じて育成する人材像を踏まえて配置する科目を見直し、次の科目を展開科目から職業専門科目に変更する。
「環境保全型農業論」、「畜産環境学」、「森林マネジメント」、「野生鳥獣管理・利用論」、「農と食の健康論」
さらに、展開科目として、農山村の伝統・文化の継承や、伝統・文化を育む農山村の地域社会について学ぶ科目を、以下のとおり配置することとする。
＜展開科目＞（●：必修科目）
区分

農山村の
伝統・文

１年

●農山村田園地域公共学

２年

３年

●食文化論

●農村景域論●農と食の哲学●在来作物学●農村社会論●農山村デザイン演習●医福食農連携論●ｸﾞﾘｰﾝ･ﾂｰﾘｽﾞﾑ論

化の継承

農山村の
地域社会

●ｺﾐｭﾆﾃｨﾋﾞｼﾞﾈｽ論- 125 -

＜新旧対照表＞教育課程等の概要
新旧（３ページ）（３ページ）
単位数

科目
区分

③
展
開
科
目

授業科目の名称

配当
年次

単位数

必

選

自

修

択

由

農
文山
化村
のの
継伝
承統
・

農山村田園地域公共学

1後

2

農村景域論

3前

2

農
山
村
会の
地
域
社

農と食の哲学

2前

2

食文化論

2後

2

在来作物学

3前

2

農村社会論

2前

2

農山村デザイン演習

3前

2

医福食農連携論

2後

2

グリーン・ツーリズム論

3前2

コミュニティビジネス論

3後

2

小計（10科目）

-

20

科目
区分

共
通
環
境
保
全

0

③
展
開
科
目

0

農
山
村
振
興

授業科目の名称

配当
年次

必

選

自

修

択

由

農山村田園地域公共学

1後

環境と農林業2前

2
2

環境保全型農業論

4前

2

森林マネジメント論

4前

2

畜産環境学

4前

2

農村景域論

3前

2

農村社会論

2前

2

農山村デザイン演習

2前

2

農と食の哲学2前

2

農と食の健康論

2後2

医福食農連携論

2後

2

グリーン・ツーリズム論

3前

2

食文化論

2後

2

コミュニティビジネス論

3前

2

在来作物学

3前

2

野生鳥獣管理・利用論

3前

小計（16科目）

-

2
2

30

0

（設置の趣旨等を記載した書類）
新旧（●ページ）（21 ページ）

４４

教育課程の編成の考え方及び特色

教育課程の編成の考え方及び特色（略）（略）（４）展開科目（４）展開科目
農山村の地域社会における将来のリー

農林業の新たな展開につながる応用的能

ダーに求められる農山村の伝統・文化の力や、創造的役割を果たすために必要な能継承や、伝統・文化を育む農山村の地域力を育成するため、農林業や農山村が持つ社会に関する知識を身に付けるととも

多面的機能を学ぶ科目を配置する。

に、農山村の伝統・文化などの地域資源

多面的機能の総論について学ぶ「農山村を活用することにより、農林業経営に新

田園地域公共学」を必修科目として配置し、たな事業展開を生み出すための創造力を

選択科目については環境保全科目群と農山備えた農林業経営者を養成するための科

村振興科目群の２つの科目群を配置する。

目を配置する。
①農山村の伝統・文化の継承の科目群①環境保全の科目群

農山村の歴史や文化、多面的機能など

環境保全科目群は５科目を配置する。

について学ぶ「農山村田園地域公共学」、

農林業と環境の総論を学ぶ「環境と農林- 126 -

新

旧日本や世界の食文化について学ぶ「食文業」、農村の景観について学ぶ「農村景域化論」、農と食の営みの本質について考え論」、環境に配慮した農林業について学ぶ

る「農と食の哲学」、農村に暮らす人々の「環境保全型農業論」、「森林マネジメン

生業と歴史文化との関係から農村景域にト論」、「畜産環境学」を配置する。

ついて学ぶ「農村景域論」、生きた文化財とも呼ばれる在来作物の過去・現在・未来について考える「在来作物学」を必修科目として配置する。
②農山村振興の科目群②農山村の地域社会の科目群
農山村の生活や地域社会の特徴につい農村と健康・福祉について学ぶ「農村社て学ぶ「農村社会論」、農山村において地会論」、「農山村デザイン演習」、「農と食の域住民と交流し、地域や地域住民が抱え哲学」、「農と食の健康論」、「医福食農連携る課題を発見し、その解決策を考える「農論」、農山村地域の資源とビジネスについ

山村デザイン演習」、グリーン・ツーリズて学ぶ「グリーン・ツーリズム論」、「食文

ムの現状・課題・展開について考える「グ化論」、「野生鳥獣管理・利用論」、「在来作

リーン・ツーリズム論」、農と医、農と福物学」、「コミュニティビジネス論」、「在来の連携について学ぶ「医福食農連携論」
、

作物学」
、
「野生鳥獣管理・利用論」を配置

地域が抱える課題を地域資源を活かしなする。

がらビジネス的な手法により解決する手法などについて学ぶ「コミュニティビジネス論」を必修科目として配置する。
（５）総合科目（５）総合科目（略）（略）- 127 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
12．＜卒業要件の記載が不適切＞
専門職大学制度において、実習等にかかる授業科目を 40 単位以上修得する必要があるが、学則や教育課程の概要の卒業用件において明確な指定がなく、必要な実習に関する単位数を修得することが担保されていないため、適切に改めること。
（対応）
学則や教育課程の概要の卒業要件において明確に指定し、実習にかかる授業科目の履修単位数
が 40 単位以上であることを明確にするため記載を改める。
なお、卒業に必要な実習は下記のとおりであり、共通の必修の実習 30 単位である。なお、Ｇ
ＡＰ演習及び農山村デザイン演習は演習による実習等代替授業科目とする。また、栽培コース及び畜産コースはコース必修の実習が 12 単位、林業コースはコース必修の実習が 14 単位である。
このため、栽培コース及び畜産コースでは必修とコース必修を合わせた 42 単位、林業コースは
44 単位を学修する。
＜必修科目＞
項目
共通＜コース必修科目＞
単位

科目

項目

数

保健体育Ⅰ

2

総合実習

数

圃場実習（栽培）2

2

生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅰ（栽培）4

大型機械実習Ⅰ

2

生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（栽培）

4

企業実習

10

販売実習

2

経営実習Ⅰ

5

経営実習Ⅱ

5

GAP 演習※農山村ﾃﾞｻﾞｲﾝ演習※
小計

栽培コース

単位

科目

小計
林業コース

12

演習林実習

2

2

生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅰ（林業）42

生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（林業）430

林業機械実習2

木材加工実習2※演習による実習等代替授業科目

小計
畜産コース

圃場実習（畜産）

2

生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅰ（畜産）4

生産ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ実習Ⅱ（畜産）

4

販売実習

2
小計

- 128 -

14

12

（新旧対照表）専門職大学等における実験、又は実技による授業科目並びにこれに代替する授業
科目一覧（新）別記様式第２号（その２の４）（用紙

日本工業規格Ａ４縦型）

専門職大学等における実験，実習又は実技による授業科目並びにこれに代替する演習による授業科目一覧（生産環境経営学部生産環境経営学科）
科
目
区
分

必
修

選
択

茶道

基
礎 華道
科 保健体育Ⅰ
目
保健体育Ⅱ

実
験
，
実
習
又
は
実
技
に
よ
る
授
業
科
目

職
業
専
門
科
目

授業形態

単位数
授業科目の名称
自
由

［臨／連］

1

実習

1

実習

2

実技
2

実技

経営実習Ⅰ

5

実習

[臨]

経営実習Ⅱ
総合実習

5

実習

[臨]

2

実習

圃場実習（栽培）2

実習圃場実習（畜産）

2

実習

演習林実習

2

実習

生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）4

実習

生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）4

実習

生産マネジメント実習Ⅰ（林業）4

実習

生産マネジメント実習Ⅱ（栽培）4

実習

生産マネジメント実習Ⅱ（畜産）4

実習

生産マネジメント実習Ⅱ（林業）4

大型機械実習Ⅰ実習

2

実習

大型機械実習Ⅱ2

実習

林業機械実習2

実習

食品加工実習2実習

木材加工実習

2

実習

販売実習

2

実習

企業実習

臨地実務実習に代えて連携実務演習等（実験，実習又は実技によるものに限る。）を修得させる理由及び見込まれる教育効果

10

実習

[臨]

展 該当なし開科
目

総 該当なし
合
科
目

小計

23科目）

26

44

0

うち卒業・修了に必要な実習等単位数

（

26

12

－

うち卒業・修了に必要な臨地実務実習等単位数

20

0

－

単位数

科
目
区
分

演
習
に
よ
る
実
習
等
代
替
授
業
科
目

基
礎
科
目
職
業
専
門
科
目

展
開
科
目
総
合
科
目

授業形態
実験，実習又は実技に代えて演習による授業科目を修得させる事由及び見込まれる教
育効果

授業科目の名称
必

選

自

修

択

由

［臨／連］

該当なし

GAP演習

2

演習

農山村デザイン演習

2

演習

該当なし

小計（

２科目）

うち卒業・修了に必要な演習代替単位数
うち卒業・修了に必要な連携実務演習等単位数

合計（

25科目）

4

ー

(

4

ー

－

0

ー

)

－

30

44

(

うち卒業・修了に必要な実習等又は演習単位数

30

12

－

うち卒業・修了に必要な臨地実務実習等単位数

20

0

－

- 129 -)

実習等に変えて演習を行う理由として、演習を行うことで、実際の事例に基づいた模
擬的な学びが可能になるという効果が期待される。これにより、課題を発見し解決する技能を修得することが可能となり、実際の現場において自ら実践できるという効果が見込まれる。

（旧）専門職大学等における実験，実習又は実技による授業科目並びにこれに代替する演習による授業科目一覧（生産環境経営学部生産環境経営学科）
科
目
区
分

単位数
必
修

基 保健体育Ⅰ
礎
保健体育Ⅱ
科
目
総合実習

実
験
，
実
習
又
は
実
技
に
よ
る
授
業
科
目

職
業
専
門
科
目

選
択

自
由

実技
2

実技

2

実習

圃場実習（栽培）2

実習圃場実習（畜産）

2

実習

演習林実習

2

実習

生産マネジメント実習Ⅰ（栽培）4

実習

生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）4

実習

生産マネジメント実習Ⅰ（林業）4

実習

生産マネジメント実習Ⅱ（栽培）4

実習

生産マネジメント実習Ⅱ（畜産）4

実習

生産マネジメント実習Ⅱ（林業）4

実習

大型機械実習Ⅰ2

実習

大型機械実習Ⅱ2

実習

林業機械実習

2

実習

企業実習

臨地実務実習に代えて連携実務演習等（実験，実習又は実技によるものに限る。）を修得させる理由及び見込まれる教育効果

［臨／連］

2

10

実習

食品加工実習2実習

木材加工実習

2

実習

販売実習

2

実習

[臨]

展 該当なし開科
目
経営実習Ⅰ
総 経営実習Ⅱ合
プロジェクト研究Ⅰ
科
目 プロジェクト研究Ⅱ

小計

（

基
礎
科
目
職
業
専
門
科
目

展
開
科
目
総
合
科
目

5

実習

[臨]

5

実習

[臨]

2

実習

4

実習

21科目）

30

44

0

うち卒業・修了に必要な実習等単位数

30

10

－

うち卒業・修了に必要な臨地実務実習等単位数

20

0

－
授業形態

単位数

科
目
区
分

演
習
に
よ
る
実
習
等
代
替
授
業
科
目

授業形態

授業科目の名称

実験，実習又は実技に代えて演習による授業科目を修得させる事由及び見込まれる教
育効果

授業科目の名称
必

選

自

修

択

由

［臨／連］

該当なし

該当なし

該当なし

該当なし

小計（

科目（

科目））

うち卒業・修了に必要な演習代替単位数
うち卒業・修了に必要な連携実務演習等単位数

(

)

(

)

(

(

)

(

)

－
－

(

)

(

)

(

)

(

)

(

うち卒業・修了に必要な実習等又は演習単位数

(

)

(

)

－

うち卒業・修了に必要な臨地実務実習等単位数

(

)

(

)

－

合計（

科目（ 科目））- 130 -))

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
13．＜臨地実務実習の具体的計画が不明確＞
臨地実務実習について、具体的な説明が不足しているため、以下の点も踏まえて具体的な計画を示し、大学教育としてふさわしい実習水準が確保されていることを説明すること。その際、計画している実習要綱等を添付すること。
（１）実習の内容や学生にどのような能力を獲得させるのか、ディプロマ･ポリシーも踏まえて具体的に説明すること。また、習得させようとする知識・技能及びその修得状況の評価方法・評価基準を計画している実習評価表を示し、具体的に説明すること。

（対応）
臨地実務実習の具体的な説明が不足していたため、臨地実務実習として配置している「企業実習」、「経営実習Ⅰ」、「経営実習Ⅱ」の内容について具体的に説明し、大学教育としての実習水準が確保されていることを説明する。また、計画している「臨地実務実習要綱」を添付する。さらに、設置の趣旨等について記載した書類に、臨地実務実習の内容を追記する。
（別添資料 13：隣地実務実習要綱）（詳細説明）
１

臨地実務実習の流れ
本学の養成する人材像は、「農林業経営体の中核を担う人材であるとともに、自らが農林業を営む農山村の自然環境や景観の保全、伝統・文化の継承などについて学び、農山村の地域社会における将来のリーダーとして、それらを守り育んでいくことができる人材」である。
これを踏まえたディプロマポリシー３の「農林業生産現場の状況を的確に把握するための農林業生産に関する基礎的な知識・技術や農林業生産に活用される先端技術に関する知識」を身に付けるため、生産の知識や知識を学ぶ「企業実習」（３年次後期 必修 10 単位）を配置する。
また、ディプロマポリシー２の「農林業経営体の大規模化や経営の多角化に対応していくた
めの経営管理能力、農林業経営に活用される先端技術や加工・流通・販売などに関する知識」を身に付けるため、生産現場のマネジメントについて学ぶ「経営実習Ⅰ」（４年次前期

必修

５単位）
、農林業経営について学ぶ「経営実習Ⅱ」（４年次後期 必修５単位）を配置する。
＜臨地実務実習の流れ＞
３年（後期）

４年（前期）

４年（後期）

企業実習

経営実習Ⅰ

経営実習Ⅱ

（目的）
実践的な生産技術

（目的）

（目的）

生産現場のマネジメン

農林業経営体の経営や経トを行うために必要な

営戦略、加工、流通、販売

知識・技能

等

- 131 -

２

実習の具体的な内容（１）「企業実習」（３年次後期 必修 10 単位）①目的
先進的な農林業経営体の生産現場での実習を通じて、学内で学んだ知識・技能をもとに実践的な生産技術を学ぶ。
②目標
ａ．生産現場での基本的な作業工程について理解することが出来る。
ｂ．各作業工程で必要な基本的な技術を身につける。
③方法
実習は、「臨地実務実習要綱」に基づいて実施する。
３年次後期に配置し、学生が希望する農林業経営体において、約２カ月間実施する。学生数
は１施設１名を予定している。
企業実習の受講に当たっては、「圃場実習（栽培）」、「圃場実習（畜産）」、「演習林実習」、「生
産マネジメント実習Ⅰ」において、基本的な生産技術を学んでいることを前提とする。実習実
施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者のもと、実際の生産現場を体験する。日々の作業は、臨地実
務実習指導者の指示に従って行い、毎日、作業内容について記録を行う。実習指導は、臨地実
務実習指導者と本学教員が連携し、適宜連絡を取り合い、学生の実習状況について情報を共有し、助言・指導を行う。
実習終了後は、報告書の作成、報告会の実施により、生産現場で必要となる技術について理解を深める。
（２）経営実習Ⅰ（４年次前期 必修５単位）①目的
生産現場のマネジメントを行うために必要な知識・技能を学ぶ。
②目標
ａ

生産現場の年間計画が理解できる。

ｂ

生産現場の必要な要素（資材、労力、資金）について理解し、これらを適切に配置した
生産マネジメントについて理解できる。

③方法
実習は、
「臨地実務実習要綱」に基づいて実施する。
４年次前期に配置し、学生が希望する農林業経営体において、約１ヶ月間の実習を行う。
１施設１～４名を想定している。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者の指示のもとで作業を行いながら、人員配置、機械、生産資
材の利用計画など生産現場のマネジメントに必要な知識・技能を学ぶ。実習終了後は経営分
析演習Ⅰにて実習先の分析を行った後、報告会を実施し、生産現場のマネジメントについて理解を深める。
- 132 -

（３）経営実習Ⅱ（４年次後期 必修５単位）①目的
農林業経営体の経営や経営戦略、加工、流通、販売等について学ぶ。
②目標
ａ

農林業経営体の経営戦略について理解する。

ｂ

経営戦略に基づいた経営のあり方について理解する。

ｃ

生産現場以外の加工・流通・販売について理解する。

③方法
実習は、
「臨地実務実習要綱」に基づいて実施する。
４年次後期に配置し、学生が希望する農林業経営体において、約１ヶ月間の実習を行う。１
施設１～４名を想定している。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者の指示のもと作業を行いながら、農林業経営体の経営、生産現場以外の加工・流通・販売等について学ぶ。実習終了後は、経営分析演習Ⅱにて研修先の分析を行った後、報告会を実施し、農林業経営について理解を深める。
３

評価方法
全日程の 80％以上の出席で単位認定の資格を得るものとする。単位認定における成績評価の項

目は、ａ～ｄの通りである。ａについては、臨地実務実習指導者へ評価基準を示す。
「企業実習」
では、「職業人としての適性」、「生産管理」について、「経営実習Ⅰ」では、「職業人としての適性」、「生産管理」、「作業管理」について、「経営実習Ⅱ」では、「職業人としての適性」、「生産管理」、「作業管理」、「財務管理」について評価基準を設けて、評価を行う。なお、評価表は、「臨
地実務実習要綱」２７ページ以降に示す。
＜成績評価の項目＞
ａ．臨地実務実習指導者による成績評価
ｂ．臨地実務実習中の作業記録・自己点検表
ｃ．臨地実務実習後の報告会での報告内容
ｄ．事後報告書（新旧対照表）設置の趣旨等を記載した書類（40 ページ）
新11

旧

実習の具体的計画

11（略）

実習の具体的計画（略）（２） 臨地実務実習（資料 29

臨地実務（２）臨地実務実習

実習指導要綱）①実習の流れ①実習の目的

本学の臨地実務実習は、教育課程で示- 133 -

３年次の「企業実習」では、農林業

新旧

す「企業実習」、「経営実習Ⅰ」、「経営実

経営体で実習を行うことで、実践的習Ⅱ」を行う。臨地実務実習の内容は「臨な生産技術を、４年次の「経営実習Ⅰ」

地実務実習要綱」を基本として実施すおよび「経営実習Ⅱ」では、実践的なる。

経営について学ぶことを目的とする。

１年次

２年次

３年次
企業実習

４年次
経営実習Ⅰ

経営実習Ⅱ

＜臨地実務実習の流れ＞②実習の目標実際の農林業現場で学ぶことで、実②専門職大学としての取り組み
専門職大学としての教育成果をあげ

践的な生産技術や生産現場のオペレ

るための取り組みとして、職業専門科目ーション、経営戦略に基づいた経営手に多くの実習科目を配置し、生産から販法等を修得することを目標とする。

売まで農林業経営に必要な知識や技能を学修した上で、臨地実務実習を実施す
る履修体系とする。学内実習では、チェック表を作成して学生が学修すべき知
識や技能を明確にし、実習を実施する。
成績評価は、臨地実務実習の評価基準を本学として統一し、専任教員による認定ではなく、臨地実務実習委員会による認定とする。
臨地実務実習の水準を保つため、臨地実務実習終了後に、学生が臨地実務先を評価するためのアンケート調査を実施する。この結果は、臨地実務実習の目標と学修に乖離がないかを確認し、臨地実
務実習指導者と専任教員の連携した指導に活用する。
③実習の計画③臨地実務実習計画の概要
本学の養成する人材像である「農林業のア

３年次
実践的な生産技術について学ぶ生産技術や知識にくわえ、経営体の経営革「企業実習」を配置する。

新を推進する、加工・流通・販売への応用
力や経営管理能力、先端技術への対応力を有する」ことを目標に、農林業経営者とし- 134 -

イ

４年次

新

旧

ての態度や責任、生産の知識と技術、経営

農 林 業 経 営 体 の 生 産 現 場に お い

管理能力を身につけるとともに、自主的にて、農林業経営体の持続と発展に向学習を進める能力と、他者との協調力を養けう。

産資材の利用、生産情報の収集と利た効率的な人員配置、適切な生

臨地実務実習は３年次に「企業実習」（必用法について学ぶ「経営実習Ⅰ」と、

修 10 単位）、４年次に「経営実習Ⅰ」（必農林業経営体の経営戦略と戦略に基

修５単位）と「経営実習Ⅱ」（必修５単位）づく経営について学ぶ「経営実習Ⅱ」を配置する。

を配置する。

④実習先の確保状況④臨地実務実習の実施
臨地実務実習指導者の指導を受けな「企業実習」及び「経営実習Ⅰ」、「経

がら、農林業の実際について体験し、各営実習Ⅱ」の実習先である農林業経実習の目標を達成することで、農林業経

営体は、32 経営体を確保している。
なお、実習の実施に当たっては、受営に必要な能力を養う。

入先と大学の間で受入れに関する取り決めを交わす。
⑤実習先との連携体制⑤臨地実務実習の種類と目的
ア「企業実習」（３年次後期 必修 10

ア

実習前の連携体制
実習前には、学生、担当教員、受単位）入側で事前に実習計画の確認を、大（ア）目的

学側と受入側が緊密に連携して事

先進的な農林業経営体での実習を

前準備を行う。

通じて、学内で学んだ知識・技能をもとに実践的な生産技術を学ぶ。
イ

（イ）目標

実習中の連携体制
実習中は、受入側の担当者を決ａ．生産現場での基本的な作業工程

め、学生が相談しやすい体制を作について理解することが出来る。

る。

ｂ．各作業工程で必要な基本的な技

また、教員が定期的に訪問し、術を身につける。

受入側や学生に実習の実施状況や（ウ）方法

学生の状況を確認する。

実習は、「臨地実務実習要綱」（資料29）に基づいて実施する。
３年次に配置し、学生が希望する農ウ

実習後の連携体制

林業経営体において、約２カ月間実施

実施後は、問題点や課題点を大する。学生数は１施設１名を予定して学側と受入側で共有し、次回の実いる。

習に 反映する体制とする。

企業実習の受講に当たっては、「圃- 135 -

新

旧

場実習（栽培）」、「圃場実習（畜産）」、「演習林実習」及び「生産マネジメン
ト実習Ⅰ」において、基本的な生産技術を学んでいることを前提とする。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者のもと、実際の生産現場を体験する。日々の作業は、臨地実務実習指導者の指示に従って行い、毎日、作業内容について記録を行う。実習指導は、臨地実務
実習指導者と本学教員が連携し、適宜連絡を取り合い、学生の実習状況について情報を共有し、助言・指導を行う。
実習終了後は、報告書の作成、報告会の実施により、生産現場や生産現場で必要となる技術について理解を深
める。
（エ）評価
単位認定における成績評価の項目
は、次の通りである。
ａ．臨地実務実習指導者による成績
評価
ｂ．臨地実務実習中の作業記録・自己点検表
ｃ．臨地実務実習後の報告会での報
告内容
ｄ．事後報告書イ

経営実習Ⅰ（４年次前期

必修５単位）（ア）目的
生産現場のマネジメントを行うために必要な知識・技能を学ぶ。
（イ）目標
ａ．生産現場の年間計画が理解できる。
ｂ．生産現場の必要な要素（資材、労力、資金）について理解し、これらを適切に配置した生産マネジメントにつ- 136 -

新

旧いて理解できる。
（ウ）方法
実習は、「臨地実務実習要綱」（資料29）に基づいて実施する。
４年次に配置し、学生が希望する農林業経営体において、約１ヶ月間の実習を行う。１施設１～４名を想定している。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者の指示のもとで作業を行いながら、人員配
置、機械、生産資材の利用計画など生産 現 場 のマ ネ ジ メ ン ト に 必 要 な 知
識・技能を学ぶ。
実習終了後は経営分析演習Ⅰにて
実習先の分析を行った後、報告会を実施し、生産現場のマネジメントについて理解を深める。
（エ）評価
単位認定における成績評価の項
目は、次の通りである。
ａ．臨地実務実習指導者による成績
評価
ｂ．臨地実務実習中の作業記録・自己点検表
ｃ．臨地実務実習後の報告会での報
告内容
ｄ．事後報告書ウ

経営実習Ⅱ（４年次後期

必修５単位）（ア）目的
農林業経営体の経営や経営戦略、加工、流通、販売等について学ぶ。
（イ）目標
ａ．農林業経営体の経営戦略について理解する。
- 137 -

新

旧ｂ．戦略に基づいた経営のあり方について理解する。
ｃ．生産現場以外の加工・流通・販売について理解する。
（ウ）方法
実習は、「臨地実務実習要綱」（資料29）に基づいて実施する。
４年次に配置し、学生が希望する農林業経営体において、約１ヶ月間の実習を行う。１施設１～４名を想定している。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者の指示のもと作業を行いながら、農林業経営体の経営、生産現場以外の加工・流通・販売等について学ぶ。
実習終了後は、経営分析演習Ⅱにて
研修先の分析を行った後、報告会を実施し、農林業経営について理解を深める。
（エ）評価
単位認定における成績評価の項目
は、次の通りである。
ａ．臨地実務実習指導者による成績評
価ｂ．臨地実務実習中の作業記録・自己⑥実習水準の確保と対策

点検表
ｃ．臨地実務実習後の報告会での報告

各実習先には、１～５名の少人数の内容

学生を配置し、受入先から細かな指ｄ．事後報告書

導が受けられるよう体制を整える。実
習中は、専任教員が定期的に受入先を訪問し、実習の実施状況について確認⑥実習先の確保状況と選定基準「企業実習」の臨地実務実習先は、を行い、問題点や課題点があれば、受生産に関する技術力を有している株入先と連携しながら解決に努める。

式会社や有限会社、協同組合とし、本選定基準を満たす実習先として、24- 138 -

新

旧

経営体を確保している。
「経営実習Ⅰ・Ⅱ」の臨地実務実習
先は、将来の経営幹部を目指す学生のモデルとなりうる十分な経営規模（年間売上高５千万円以上）を有する法人経営体とし、選定基準を満たす実習先を８経営体確保している。
⑦実習先との連携体制
教員と臨地実務実習指導者が連携して臨地実務実習指導を行う。それぞれの役割分担を共通理解し、緊密な連携のもとで学習効果の高い臨地実務実習が可能となる体制を構築する。
実習前には、学生、担当教員、受入側
で事前に実習計画を確認し、教員と受入側が緊密に連携して事前準備を行う。
実習中は、受入側の担当者を決め、学生が相談しやすい体制を作る。
また、教員が定期的に訪問し、受入側や学生に実習の実施状況や学生の状況を確認する。
実施後は、問題点や課題点を教員と受入側で共有し、次回の実習に反映する体制とする。
ア

教員：臨地実務実習担当者
専任教員が担当し、臨地実務実習の計画・実施・評価、臨地実務実習指導
体制の構築、臨地実務実習施設との連絡調整、臨地実務実習指導者と臨地実
務実習内容・方法に関する協議・調整の役割を担う。
イ

農林業経営体：臨地実務実習指導者
臨地実務実習指導者は、受入側の農林業経営体の社員（職員）で、現場での経験が５年以上ある者とする。
- 139 -

新

旧

⑧実習水準の確保と対策
臨地実務実習の水準を保つため、先に示した隣地実務実習指導体制、及び臨地
実務実習施設との連携体制の構築を行う。また、学生に対しては、実習先の選定から実習前の事前学習までの指導を丁寧に行い、臨地実務実習の目的の周知と学生の不安軽減に努め、実習中も指導できる体制を構築する。
各実習先には、１～４名の少人数の学生を配置し、受入先から細かな指 導が受けられるよう体制を整える。教員は、実習前、実習中及び実習後に臨地実務実
習先を訪問し、綿密な連携をとる。実習
前は、実習の目的・方法・支援体制について実習先に丁寧に説明し、実習に対す
る共通認識を持つ。実習中は定期的に受入先を訪問し、実習の実施状況について確認を行い、問題点や課題点があれば、受入先と連携しながら解決に努める。実
習後は、学生の状況等について情報交換を行い、次の実習に反映させる。
また、臨地実務実習指導者には、豊富な実務経験と高い技能が必要となるため、５年以上の実務経験を必要とする。
⑨実習指導体制
実習を円滑に実施できるよう学内に臨地実務実習委員会を設置し、実習計画の策定と実施後の検証を行う。
実習指導教員の指導力を育成するため、学内研修会を開催する。また、学外研修へ積極的に参加させる。
⑩実習の事前準備
臨地実務実習が安全に実施できるよ
う、学内において安全教育を行う。事故- 140 -

新旧が発生した場合に備え、連絡体制や対応
方法、任意保険への加入等の管理体制を整える。
⑪教員の配置並び臨地実務実習巡回指導計画
専任教員を配置し、各臨地実務実習期
間中に巡回指導を実施する。その際は、臨地実務実習目標の達成度や顕在化した課題の明確化をはかり、学生、教員、臨地実務実習指導者の相互認識のもとに一貫した指導体制をとる。また、臨地実務
実習指導者は臨地実務実習開始前に決定
し、学生の状況について把握して円滑な指導ができる体制をとる。
⑫臨地実務実習施設における指導者の配置
計画
臨地実務実習指導者１名につき、学生の配置は１～４名とする。臨地実務実習指導者は、経験年数や専門知識を考慮して受入先代表者に選出してもらう。
⑬成績評価体制及び単位認定
臨地実務実習評価表は、臨地実務実習の科目別に３種類（企業実習、経営実習
Ⅰ、経営実習Ⅱ）に分かれており、それぞれの臨地実務実習において職業人としての適性、実施内容、生産管理、作業管
理、販売管理、財務管理の各項目ならびに総合コメント等について記載するようになっている。
各実習において、全日程の８０％以上の出席で単位認定の資格を得るものとする。
ａ．態度・適性は、社会人及び専門職業人としての一般的事項の評価である。
- 141 -

新旧ｂ．臨地実務実習の実施内容について、学内で学んだ専門的な知識と技能を農林業現場で活用・応用できるか評価する。
上記のいずれも、各項目を５段階で評価する。到達度の各段階は、次の通りである。

＜評価＞
評価
Ａ

内容

：優

わずかな助言・指導を必要

秀とするが、当該項目を実施
できる。

Ｂ

：良

時として助言・指導を必要

好とするが、当該項目を実施
できる。

Ｃ
Ｄ

：普

助言・指導を必要とするが、通当該項目を実施できる。

：や多くの助言・指導を必要とやするが、当該項目を実施で

劣

きる。

る
Ｅ

：劣

常に助言・指導を行うが、る

当該項目を実施できない。

⑭緊急連絡体制
実習中の事故など不足の事態に備え、
緊急連絡先や緊急時の対応を臨地実務実
習要綱（資料 29）に定め、教員だけでなく実習を受講する学生にも周知の徹底を
図る。
（３）削除

（３）実習指導体制
実習を円滑に実施できるよう学内に実習委員会を設置し、実習計画の策定と実施後の検証を行う。
- 142 -

新

旧
実習指導教員の指導力を育成するため、学内研修会を開催する。また、学外研修へ積極的に参加させる。

（３）実習の事前準備（４）実習の事前準備①学生保険への加入①学生保険への加入

実習中は、様々な事故の発生が予想される。このため、学生の実習中の実習中は、様々な事故の発生が予想ケされる。このため、学生の実習中のガに備えた保険及び、学生が他人にケガ

ケガに備えた保険及び、学生が他人にを負わせることや物を壊した場合の備え

ケガを負わせることや物を壊した場合に賠償責任保険へ加入する。

の備えに賠償責任保険へ加入する。

②感染予防対策②感染予防対策

本学を設置する磐田市は破傷風の汚染地帯である。このため、感染防

本学が設置される磐田市は破傷風の止のた汚染地帯である。このため、感染防 止めにワクチン接種を行う。また、必要にのためにワクチン接種を行う。また、応じてその他のワクチン接種を行う。

必要に応じてその他のワクチン接種を行う。

（４）成績評価体制及び単位認定方法（５）成績評価体制及び単位認定方法

成績評価及び単位認定は、学生の報告資成績評価及び単位認定は、学生の報告料（レポート）や発表資料、学生の取組姿

資料（レポート）や発表資料、学生の取勢を総合的に判断して行う。

組姿勢を総合的に判断して行う。

（５）緊急連絡体制（６）緊急連絡体制

実習中の事故など不足の事態に備え、緊実習中の事故など不足の事態に備え、急連絡先や緊急時の対応について定める対緊急連絡先や緊急時の対応について定め

応マニュアルを整備し、教員だけでなく実る対応マニュアルを整備し、教員だけで習を受講する学生にも周知の徹底を図る。

なく実習を受講する学生にも周知の徹底を図る。

- 143 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
13．＜臨地実務実習の具体的計画が不明確＞
臨地実務実習について、具体的な説明が不足しているため、以下の点も踏まえて具体的な計画を示し、大学教育としてふさわしい実習水準が確保されていることを説明すること。その際、計画している実習要綱等を添付すること。
（２）臨地実務実習施設の選定の基準や選定理由について明らかにするとともに、科目の目的を実現するために必要な実習先が確保されているかを明確に説明すること。
（対応）
臨地実務実習施設の選定基準について、説明が不十分であったため、具体的に説明する。
（詳細説明）
選定基準や選定理由を下表に示す。
企業実習の臨地実務実習先は、法人経営体を選定した。農業分野及び畜産分野の臨地実務実習
先は、株式会社や有限会社といった法人経営体である。また、林業分野の臨地実務実習先は、株式会社や森林組合である。法人経営体は、生産に関する十分な技術力を有していると考えられる
ため、実践的な生産知識や生産技術を学ぶ目的を達成できる。以上の選定基準を満たす実習先として、24 経営体を確保している。臨地実務実習先が選定基準を満たしているかについては、経営形態を確認して行う。
経営実習Ⅰ及び経営実習Ⅱの臨地実務実習先は、農業及び畜産分野では「ビジネス経営体」、
林業分野では「ビジネス林業」に取組む法人経営体を選定した。静岡県では、販売金額が 5,000万円以上で、マーケティング戦略等を展開する農業法人を「ビジネス経営体」と位置づけ支援を行っている。また、需要に応じた計画的な生産や、山元への還元を増やす生産性の向上、需要者への直送取引を経営に取り入れる「ビジネス林業」に取組む林業事業体の支援を行っている。
「ビ
ジネス経営体」や「ビジネス林業」に取組む林業経営体は、学生の目標となる経営体である。目指す学生が、目指すべモデルとなる選定基準を満たす実習先を８経営体確保している。臨地実務
実習先が選定基準を満たしているかについては、静岡県が調査を行っているため、その調査結果で確認を行う。
＜選定基準＞
実習名
企業実習

選定基準

選定理由

法人経営体

将来の農林業経営幹部を目指す学生が、生
産知識・技術を学ぶために適した実習先と
して選定。

経営実習Ⅰ

ビジネス経営体（法人経営体） 将来の農林業経営幹部を目指す学生が、目

経営実習Ⅱ「ビジネス林業」に取組む法人

指すべモデルとなる経営体を実習先として選定した。

- 144 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
13．＜臨地実務実習の具体的計画が不明確＞
臨地実務実習について、具体的な説明が不足しているため、以下の点も踏まえて具体的な計画を示し、大学教育としてふさわしい実習水準が確保されていることを説明すること。その際、計画している実習要綱等を添付すること。
（３）実習先の指導者に求める要件について具体的に説明すること。また、指導者の教育の質をどのように確保するのか、取組や方策についても説明すること。

（対応）
臨地実務実習先の指導者について求める要件について説明が不足していたため、具体的に説明する。
（詳細説明）
企業実習では、実践的な生産技術について学ぶ。現在、生産に関する十分な技術力を有していると考えられる法人経営体２４箇所を確保している。生産技術について指導するため、十分な技術力を有しているか考えられる５年以上の実務経験を技術者に求める。
また、経営実習Ⅰでは生産現場のマネジメントを、経営実習Ⅱでは経営や経営戦略、加工、流通、販売等など将来の経営幹部に必要な能力を学修するための実習である。経営について指導するため、その能力を有すると考えられる法人の代表としての経験若しくは、１０年以上の実務経
験を求める指導者に求める。
以上の指導者に求める指導者の要件について、臨地実務実習先の代表者に説明し、理解を頂いて、要件を満たす指導者を配置する。
また、実習指導者の質を確保するため、大学の実習指導担当教員が、年１回程度、臨地実務実
習先の指導者向けに、実習内容や実習目的、指導方法などについて学ぶの研修会を開催する。

- 145 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
14．＜実習の実施体制が不明確＞
専任教員の巡回指導計画について、科目に対する専任教員の配置状況を具体的に説明すること。その際、講義と実習を同時期に担当する場合は、教員ごとの科目等担
当時間割等を資料として添付するなどして、教員の負担等の観点から無理のない計画であることについても説明すること。

（対応）
巡回指導計画について、説明が不足していたため、臨地実務実習である「企業実習」を担当する４名並びに、「経営実習Ⅰ・Ⅱ」を担当する 24 名の時間割と巡回指導計画を示し、教員の負担等の観点から、無理のない計画であることを説明する。
（別添資料 14-1：企業実習巡回指導計画、別添資料 14-2：経営実習Ⅰ巡回指導計画、別添資料 14-3：経営実習Ⅱ巡回指導計画、別添資料
14-4：教員時間割）（詳細説明）「企業実習」は３年後期の前半の約 2 ヶ月（10～11 月）に開講し、２４名の学生を、教員４名（貞弘恵、杉山恵太郎、小澤朗人、池田潔彦）が担当する。担当する学生は、貞弘恵氏が２名、杉山恵太郎氏８名、小澤朗人氏８名、池田潔彦氏が６名である。巡回指導は、２週間に１回の頻度で実施する。本計画は、４名の教員の時間割を考慮して作成しており、無理のない計画となっている（別添資料 14-1：企業実習巡回指導計画、別添資料 14-4：教員時間割）。
「経営実習Ⅰ」は４年前期の前半の１ヶ月（４～５月）に開講し、専任教員 24 名が担当し、担当する学生数は各教員１名である。巡回指導は、２週間に１回の頻度であり、教員の時間割を考慮して作成しており、無理のない計画となっている（14-2：経営実習Ⅰ巡回指導計画、別添資料 14-4：教員時間割）。
「経営実習Ⅱ」は４月後期の前半１ヶ月（10 月）に開講し、専任教員 24 名が担当し、担当する学生数は各教員１名である。巡回指導は、２週間に１回の頻度であり、教員の時間割を考慮して作成しており、無理のない計画となっている（14-3：経営実習Ⅱ巡回指導計画、別添資料 14-4：
教員時間割）。
なお、実習指導体制の強化のため、「生産マネジメント実習Ⅰ（林業）」、「生産マネジメント実
習Ⅱ（林業）」、「圃場実習（畜産）」、「生産マネジメント実習Ⅰ（畜産）」、「生産マネジメント実
習Ⅱ（畜産）」についても、専任教員を追加して配置することとした。

- 146 -

（新旧対照表）設置の趣旨等を記載した書類（40 ページ）
新
11

旧
11

実習の具体的計画

実習の具体的計画（略）（略）（３） 臨地実務実習（資料 29

臨地実務（２）臨地実務実習

実習指導要綱）①実習の流れ①実習の目的

本学の臨地実務実習は、教育課程で示

３年次の「企業実習」では、農林業

す「企業実習」、「経営実習Ⅰ」、「経営実

経営体で実習を行うことで、実践的習Ⅱ」を行う。臨地実務実習の内容は「臨な生産技術を、４年次の「経営実習Ⅰ」

地実務実習要綱」を基本として実施すおよび「経営実習Ⅱ」では、実践的なる。

経営について学ぶことを目的とする。

１年次

２年次

３年次
企業実習

４年次
経営実習Ⅰ

経営実習Ⅱ

＜臨地実務実習の流れ＞②実習の目標実際の農林業現場で学ぶことで、実②専門職大学としての取り組み
専門職大学としての教育成果をあげ

践的な生産技術や生産現場のオペレ

るための取り組みとして、職業専門科目ーション、経営戦略に基づいた経営手に多くの実習科目を配置し、生産から販法等を修得することを目標とする。

売まで農林業経営に必要な知識や技能を学修した上で、臨地実務実習を実施す
る履修体系とする。学内実習では、チェック表を作成して学生が学修すべき知
識や技能を明確にし、実習を実施する。
成績評価は、臨地実務実習の評価基準を本学として統一し、専任教員による認定ではなく、臨地実務実習委員会による認定とする。
臨地実務実習の水準を保つため、臨地実務実習終了後に、学生が臨地実務先を評価するためのアンケート調査を実施する。この結果は、臨地実務実習の目標と学修に乖離がないかを確認し、臨地実
務実習指導者と専任教員の連携した指導に活用する。
- 147 -

新旧③臨地実務実習計画の概要③実習の計画ア

本学の養成する人材像である「農林業の３年次
実践的な生産技術について学ぶ生産技術や知識にくわえ、経営体の経営革「企業実習」を配置する。

新を推進する、加工・流通・販売への応用
力や経営管理能力、先端技術への対応力をイ有する」ことを目標に、農林業経営者とし４年次ての態度や責任、生産の知識と技術、経営

農 林 業 経 営 体 の 生 産 現 場に お い

管理能力を身につけるとともに、自主的にて、農林業経営体の持続と発展に向学習を進める能力と、他者との協調力を養けう。

産資材の利用、生産情報の収集と利た効率的な人員配置、適切な生

臨地実務実習は３年次に「企業実習」（必用法について学ぶ「経営実習Ⅰ」と、

修 10 単位）、４年次に「経営実習Ⅰ」（必農林業経営体の経営戦略と戦略に基

修５単位）と「経営実習Ⅱ」（必修５単位）づく経営について学ぶ「経営実習Ⅱ」を配置する。

を配置する。

④実習先の確保状況④臨地実務実習の実施
臨地実務実習指導者の指導を受けな「企業実習」及び「経営実習Ⅰ」、「経

がら、農林業の実際について体験し、各営実習Ⅱ」の実習先である農林業経実習の目標を達成することで、農林業経

営体は、32 経営体を確保している。
なお、実習の実施に当たっては、受営に必要な能力を養う。

入先と大学の間で受入れに関する取り決めを交わす。
⑤実習先との連携体制⑤臨地実務実習の種類と目的
ア「企業実習」（３年次後期 必修 10

ア

実習前の連携体制
実習前には、学生、担当教員、受単位）入側で事前に実習計画の確認を、大（ア）目的

学側と受入側が緊密に連携して事

先進的な農林業経営体での実習を

前準備を行う。

通じて、学内で学んだ知識・技能をもとに実践的な生産技術を学ぶ。
イ（イ）目標
ａ．生産現場での基本的な作業工程

実習中の連携体制
実習中は、受入側の担当者を決め、学生が相談しやすい体制を作について理解することが出来る。
ｂ．各作業工程で必要な基本的な技る。
また、教員が定期的に訪問し、術を身につける。

受入側や学生に実習の実施状況や（ウ）方法- 148 -

新

旧

実習は、
「臨地実務実習要綱」（資料

学生の状況を確認する。

29）に基づいて実施する。
３年次に配置し、学生が希望する農

実習後の連携体制

林業経営体において、約２カ月間実施

実施後は、問題点や課題点を大する。学生数は１施設１名を予定して学側と受入側で共有し、次回の実いる。

習に 反映する体制とする。

企業実習の受講に当たっては、「圃
場実習（栽培）」、「圃場実習（畜産）」、「演習林実習」及び「生産マネジメン
ト実習Ⅰ」において、基本的な生産技術を学んでいることを前提とする。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者のもと、実際の生産現場を体験する。日々の作業は、臨地実務実習指導者の指示に従って行い、毎日、作業内容について記録を行う。実習指導は、臨地実務
実習指導者と本学教員が連携し、適宜連絡を取り合い、学生の実習状況について情報を共有し、助言・指導を行う。
実習終了後は、報告書の作成、報告会の実施により、生産現場や生産現場で必要となる技術について理解を深
める。
（エ）評価
単位認定における成績評価の項目
は、次の通りである。
ａ．臨地実務実習指導者による成績
評価
ｂ．臨地実務実習中の作業記録・自己点検表
ｃ．臨地実務実習後の報告会での報
告内容
ｄ．事後報告書イ

ウ

経営実習Ⅰ（４年次前期

必修５単位）（ア）目的- 149 -

新

旧

生産現場のマネジメントを行うために必要な知識・技能を学ぶ。
（イ）目標
ａ．生産現場の年間計画が理解できる。
ｂ．生産現場の必要な要素（資材、労力、資金）について理解し、これらを適切に配置した生産マネジメントについて理解できる。
（ウ）方法
実習は、「臨地実務実習要綱」（資料29）に基づいて実施する。
４年次に配置し、学生が希望する農林業経営体において、約１ヶ月間の実習を行う。１施設１～４名を想定している。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者の指示のもとで作業を行いながら、人員配
置、機械、生産資材の利用計画など生産 現 場 のマ ネ ジ メ ン ト に 必 要 な 知
識・技能を学ぶ。
実習終了後は経営分析演習Ⅰにて
実習先の分析を行った後、報告会を実施し、生産現場のマネジメントについて理解を深める。
（エ）評価
単位認定における成績評価の項
目は、次の通りである。
ａ．臨地実務実習指導者による成績
評価
ｂ．臨地実務実習中の作業記録・自己点検表
ｃ．臨地実務実習後の報告会での報
告内容
ｄ．事後報告書- 150 -

新ウ

経営実習Ⅱ（４年次後期

旧
必修５単位）（ア）目的
農林業経営体の経営や経営戦略、加工、流通、販売等について学ぶ。
（イ）目標
ａ．農林業経営体の経営戦略について理解する。
ｂ．戦略に基づいた経営のあり方について理解する。
ｃ．生産現場以外の加工・流通・販売について理解する。
（ウ）方法
実習は、「臨地実務実習要綱」（資料29）に基づいて実施する。
４年次に配置し、学生が希望する農林業経営体において、約１ヶ月間の実習を行う。１施設１～４名を想定している。
実習実施前には、実習受入れ先の農林業経営体の基本的な経営情報について調査を行う。
実習中は、臨地実務実習指導者の指示のもと作業を行いながら、農林業経営体の経営、生産現場以外の加工・流通・販売等について学ぶ。
実習終了後は、経営分析演習Ⅱにて
研修先の分析を行った後、報告会を実施し、農林業経営について理解を深める。
（エ）評価
単位認定における成績評価の項目
は、次の通りである。
ａ．臨地実務実習指導者による成績評
価ｂ．臨地実務実習中の作業記録・自己⑥実習水準の確保と対策

点検表
ｃ．臨地実務実習後の報告会での報告

各実習先には、１～５名の少人数の学生を配置し、受入先から細かな指内容- 151 -

新

旧ｄ．事後報告書

導が受けられるよう体制を整える。実
習中は、専任教員が定期的に受入先を訪問し、実習の実施状況について確認⑥実習先の確保状況と選定基準「企業実習」の臨地実務実習先は、を行い、問題点や課題点があれば、受生産に関する技術力を有している株入先と連携しながら解決に努める。

式会社や有限会社、協同組合とし、本選定基準を満たす実習先として、24経営体を確保している。
「経営実習Ⅰ・Ⅱ」の臨地実務実習
先は、将来の経営幹部を目指す学生のモデルとなりうる十分な経営規模（年間売上高５千万円以上）を有する法人経営体とし、選定基準を満たす実習先を８経営体確保している。
⑦実習先との連携体制
教員と臨地実務実習指導者が連携して臨地実務実習指導を行う。それぞれの役割分担を共通理解し、緊密な連携のもとで学習効果の高い臨地実務実習が可能となる体制を構築する。
実習前には、学生、担当教員、受入側
で事前に実習計画を確認し、教員と受入側が緊密に連携して事前準備を行う。
実習中は、受入側の担当者を決め、学生が相談しやすい体制を作る。
また、教員が定期的に訪問し、受入側や学生に実習の実施状況や学生の状況を確認する。
実施後は、問題点や課題点を教員と受入側で共有し、次回の実習に反映する体制とする。
ア

教員：臨地実務実習担当者
専任教員が担当し、臨地実務実習の計画・実施・評価、臨地実務実習指導
体制の構築、臨地実務実習施設との連絡調整、臨地実務実習指導者と臨地実- 152 -

新旧

務実習内容・方法に関する協議・調整の役割を担う。
イ

農林業経営体：臨地実務実習指導者
臨地実務実習指導者は、受入側の農林業経営体の社員（職員）で、現場での経験が５年以上ある者とする。
⑧実習水準の確保と対策
臨地実務実習の水準を保つため、先に示した隣地実務実習指導体制、及び臨地
実務実習施設との連携体制の構築を行う。また、学生に対しては、実習先の選定から実習前の事前学習までの指導を丁寧に行い、臨地実務実習の目的の周知と学生の不安軽減に努め、実習中も指導できる体制を構築する。
各実習先には、１～４名の少人数の学生を配置し、受入先から細かな指 導が受けられるよう体制を整える。教員は、実習前、実習中及び実習後に臨地実務実
習先を訪問し、綿密な連携をとる。実習
前は、実習の目的・方法・支援体制について実習先に丁寧に説明し、実習に対す
る共通認識を持つ。実習中は定期的に受入先を訪問し、実習の実施状況について確認を行い、問題点や課題点があれば、受入先と連携しながら解決に努める。実
習後は、学生の状況等について情報交換を行い、次の実習に反映させる。
また、臨地実務実習指導者には、豊富な実務経験と高い技能が必要となるため、５年以上の実務経験を必要とする。
⑨実習指導体制
実習を円滑に実施できるよう学内に臨地実務実習委員会を設置し、実習計画の策定と実施後の検証を行う。
- 153 -

新

旧

実習指導教員の指導力を育成するため、学内研修会を開催する。また、学外研修へ積極的に参加させる。
⑩実習の事前準備
臨地実務実習が安全に実施できるよ
う、学内において安全教育を行う。事故が発生した場合に備え、連絡体制や対応
方法、任意保険への加入等の管理体制を整える。
⑪教員の配置並び臨地実務実習巡回指導計画
専任教員を配置し、各臨地実務実習期
間中に巡回指導を実施する。その際は、臨地実務実習目標の達成度や顕在化した課題の明確化をはかり、学生、教員、臨地実務実習指導者の相互認識のもとに一貫した指導体制をとる。また、臨地実務
実習指導者は臨地実務実習開始前に決定
し、学生の状況について把握して円滑な指導ができる体制をとる。
⑫臨地実務実習施設における指導者の配置
計画
臨地実務実習指導者１名につき、学生の配置は１～４名とする。臨地実務実習指導者は、経験年数や専門知識を考慮して受入先代表者に選出してもらう。
⑬成績評価体制及び単位認定
臨地実務実習評価表は、臨地実務実習の科目別に３種類（企業実習、経営実習
Ⅰ、経営実習Ⅱ）に分かれており、それぞれの臨地実務実習において職業人としての適性、実施内容、生産管理、作業管
理、販売管理、財務管理の各項目ならびに総合コメント等について記載するよう- 154 -

新

旧になっている。
各実習において、全日程の８０％以上の出席で単位認定の資格を得るものとする。
ａ．態度・適性は、社会人及び専門職業人としての一般的事項の評価である。
ｂ．臨地実務実習の実施内容について、学内で学んだ専門的な知識と技能を農林業現場で活用・応用できるか評価する。
上記のいずれも、各項目を５段階で評価する。到達度の各段階は、次の通りである。

＜評価＞
評価
Ａ

内容

：優

わずかな助言・指導を必要

秀とするが、当該項目を実施
できる。

Ｂ

：良

時として助言・指導を必要

好とするが、当該項目を実施
できる。

Ｃ
Ｄ

：普

助言・指導を必要とするが、通当該項目を実施できる。

：や多くの助言・指導を必要とやするが、当該項目を実施で

劣

きる。

る
Ｅ

：劣

常に助言・指導を行うが、る

当該項目を実施できない。

⑭緊急連絡体制
実習中の事故など不足の事態に備え、
緊急連絡先や緊急時の対応を臨地実務実
習要綱（資料 29）に定め、教員だけでな- 155 -

新

旧

く実習を受講する学生にも周知の徹底を図る。
（３）実習指導体制（３）削除

実習を円滑に実施できるよう学内に実習委員会を設置し、実習計画の策定と実施後の検証を行う。
実習指導教員の指導力を育成するため、学内研修会を開催する。また、学外研修へ積極的に参加させる。
（３）実習の事前準備（４）実習の事前準備①学生保険への加入①学生保険への加入

実習中は、様々な事故の発生が予想される。このため、学生の実習中の実習中は、様々な事故の発生が予想ケされる。このため、学生の実習中のガに備えた保険及び、学生が他人にケガ

ケガに備えた保険及び、学生が他人にを負わせることや物を壊した場合の備え

ケガを負わせることや物を壊した場合に賠償責任保険へ加入する。

の備えに賠償責任保険へ加入する。

②感染予防対策②感染予防対策

本学を設置する磐田市は破傷風の汚染地帯である。このため、感染防

本学が設置される磐田市は破傷風の止のた汚染地帯である。このため、感染防 止めにワクチン接種を行う。また、必要にのためにワクチン接種を行う。また、応じてその他のワクチン接種を行う。

必要に応じてその他のワクチン接種を行う。

（４）成績評価体制及び単位認定方法（５）成績評価体制及び単位認定方法

成績評価及び単位認定は、学生の報告資成績評価及び単位認定は、学生の報告料（レポート）や発表資料、学生の取組姿

資料（レポート）や発表資料、学生の取勢を総合的に判断して行う。

組姿勢を総合的に判断して行う。

（５）緊急連絡体制（６）緊急連絡体制

実習中の事故など不足の事態に備え、緊実習中の事故など不足の事態に備え、急連絡先や緊急時の対応について定める対緊急連絡先や緊急時の対応について定め

応マニュアルを整備し、教員だけでなく実る対応マニュアルを整備し、教員だけで習を受講する学生にも周知の徹底を図る。

なく実習を受講する学生にも周知の徹底を図る。

- 156 -

（是正事項） 生産環境経営学部 生産環境経営学科
15．＜入学者選抜方法が不明確＞
入学者の選抜方法として、「一般選抜」「推薦型選抜」「特別選抜」の３つの方法を計画しているが、「特別選抜」の募集定員が若干名となっており、入学定員の総数に対して適切な募集定員を設定しているか疑義がある。入学定員に対して具体的な募集定員に改める
か、選抜方法を修正すること。

（対応）
入学定員の総数と特別選抜の募集定員の関係が不明確となっていたため、特別選抜の募集人員
関係が不明確になっていたため、特別選抜の募集人員が入学定員の総数に含まれるものであることが明確になるよう「設置の趣旨を記載した書類」に追記する。
また、一般選抜の時期については記載する必要は無いため、募集人員の表の一般選抜に関する記載を改める。
（新旧対照表）設置の趣旨を記載した書類（37 ページ）
新旧（３）選抜方法（３）選抜方法
（略）

（略）

①一般選抜

①一般選抜

（略）

（略）

②推薦型選抜②推薦型選抜

（略）

（略）

③特別選抜

③特別選抜

特別選抜（社会人選抜、留学生選抜）

特別選抜（社会人選抜、留学生選抜）

は、多様な背景を持った学生を受け入れ

は、多様な背景を持った学生を受け入れるため、出願書類審査、小論文、面接をるため、出願書類審査、小論文、面接を組み合わせて行う。なお、社会人選抜に組み合わせて行う。なお、社会人選抜については、23 歳以上、かつ、勤務経験

ついては、23 歳以上、かつ、勤務経験

３年以上のものを対象として実施する。

３年以上のものを対象として実施する。

また、留学生選抜については基本的に日また、留学生選抜については基本的に日本語のできる外国人を想定することと本語のできる外国人を想定することとし、「日本語能力試験で N2 以上の成績をし、「日本語能力試験で N2 以上の成績を修めたもの、若しくは相当と認められる修めたもの、若しくは相当と認められる日本語能力を有するものを対象として日本語能力を有するものを対象として

実施する。

実施する。
- 157 -

新

旧

なお、特別選抜（社会人選抜、留学生選抜）の募集人員は、推薦型選抜の募集人員に含まれるものとする。
④募集定員

④募集人員
一般選抜、推薦型選抜、特別選抜（社一般選抜、推薦型選抜、特別選抜（社会人選抜、留学生選抜）の募集人員は、

会人選抜、留学生選抜）の募集定

次の表のとおりとする。

員は、次の表のとおりとする。
（単位：人）（単位：人）

募集人員

募集人員

入

一般

推薦

特別選

選抜

型選

抜

学

学

学

部

科

定

抜

社

留

員

(公

会

学

募)

人

生

型選

部

科

定

前期

抜

社

留

(公

会

学

募)

人

生

若

若

干

干

名

名

員

産

産

産

産

環

環

環

環

境

境

境

境

経

経

経

経

営

営

営

営

学

学

学

学

部

科

部

科

12

※

干

干

名

名

抜

選抜

生

24

特別選

学

生

12

推薦

学

生

若

一般

学

生

若

入

※推薦型選抜（公募）の募集人員は、特別選抜（社会人、留学生）の募集人員を含む。

- 158 -

24

12

12