J A いがふるさと S A I S H I K I
2020年
JAいがふるさと2

No. 23月号

February

今月の元気！いがっ子上田 美杜 さん

今月の料理

特集

青色申告を
（P2、3）
始めましょう！
！

• シジミとセリのペンネ• 揚げ焼き野菜の温サラダ

C O N T E N T S
家庭菜園
トピックス

★野菜ソムリエ料理教室 (P7）
★芭蕉ねぎ栽培研修会(P9)57

ほほえみひろば出荷者紹介(chiﬀon manma 坂口 明美さん)

12
14

特集
農業経営の収入保険収入保険に加入できる方青色申告を行っている農業者（個人・法人）が対象です。加入申請時に、青色申告実績が１年分あれば、加入できます。
（加入申請時に、青色申告実績が４年未満の場合は、４年分ある場合に比べて小さい補償規模から加入できます）

補償内容

自然災害による収量減少や価格低下だけでなく、災害で作付不能、病気などで収穫不能など、農業者の経営努力では避けられない収入減少全般が補償の対象です。
収入保険は、農業者が自ら生産し、販売した農産物の販売金額全体を対象収入とします。
（農産物には、精米、もち、荒茶、仕上茶、梅干し、干し大根、干し柿、干し芋、牛乳などの簡易な加工品も含まれます。
）※収入減少だけでなく、コスト増も補てんする肉用牛肥育経営安定特別対策事業（マルキン）等が措置されている肉用牛、肉用子牛、肉豚、鶏卵については、収入保険の対象外となります。

加入期間などのスケジュール
加入申請は、保険期間が始まる前の月までに行います。
収入保険の保険期間は、1 年間（12 ヶ月）で、税の収入算定期間と同じです。
個人の場合は、1 〜 12 月、法人の場合は、事業年度の1 年間が保険期間となります。
収入保険の加入契約は、全国農業共済組合連合会（NOSAI 全国連）と結びます。

補てんの仕組み保険期間の収入が基準収入の 9 割 (5 年以上の青色申告実績がある場合の補償限度額の上限 ) を下回った場合に、下回った額の 9 割 ( 支払率 ) を上限として補てんします。
補償限度額と支払率は複数の割合の中から選択できます。
補てん方式には、保険方式と積立方式の 2 つがあります。
保険方式の加入は必須ですが、積立方式にも加入するかどうかは、農業者が選択することができます。
積立方式にも加入する
場合は、積立方式の補償幅は、基準収入の 5％又は 10％から選択ができます。

相談窓口

三重県農業共済組合

本所
伊賀名張支所☎059-228-5135☎0595-24-2501
2020年 ２ 月 号

2青色申告を始めましょう!!
青色申告に取り組むと税制上のメリットがあります。経営状況を客観的につかむことができ、資金調達・資金繰りにも有利です。
また、青色申告を行うことで収入保険への加入が可能となります。

青色申告は簡単 !!
青色申告には、複式簿記の他に簡易な方式があります。
簡易な方式の青色申告は、白色申告で整理した帳簿の他に、現金出納帳、売掛帳、買掛帳、固定資産台帳を整備し、日々の取引を残高まで記帳すれば行えます。
※青色申告を新たに始める方は、原則、その年の３月15日までに所轄の税務署に「青色申告承認申請書」を提出する必要があります。

青色申告承認申請書の様式

青色申告の主なメリット❶ 青色申告特別控除「簡易な方式」の場合はその年の所得金額から 10 万円が控除されます。
また、複式簿記により記帳し作成した貸借対照表を確定申告書に添付する「正式な簿記」の場合は 65 万円が所得金額から控除されます。

❷ 青色事業専従者給与
ご 家 族 の 方 を 雇 用 す る 場 合、支払った給料の金額が必要経費として認められます。
※別途必要書類を税務署に提出する必要があります。

❸ 損失の繰り越し損失（赤字）の金額がある場合で、損益通算の規定を適用してもなお控除しきれない部分の金額（純損失の金額）が生じた時には、その損失額を翌年以後３年間にわたって繰り越して、各年分の所得金額から控除できます。

32 0 2 0 年 ２ 月号

キッチンガーデン

プランターでできるキッチンガーデン
お手軽に野菜を栽培してみたいという方におススメ ! プランターでも野菜を栽培できます !

ニラ（ヒガンバナ科ネギ属）
ニラは暑さや寒さに強く、プランターでも栽培できます。半日陰に隠れる場所でも丈夫に育ち、多年草なので一度種をまけば根が残って毎年収穫できます。
種まき適期は3〜4月です。深さ15cm以上のプランターに培養土を入れ、10cmの間隔で1カ所に約10粒の点まきをします。薄く覆土し、軽く鎮圧します。水やりは朝方にし、夕方に土の表面が乾く程度にします。
草丈が約10cmになったら、1カ所3〜4本に間引きします。追肥は1週間に1度、希釈した液肥を施します。さらに草丈が伸び20〜25cmになったら、株元を4〜5cm残してはさみで切り取り収穫します。株が充実してくる翌年からは、年に4〜5回収穫できます。
からい
夏から秋にかけては花蕾が伸びてきて、白いきれいな花を咲かせます。花を楽しんでも良いのですが、開花・結実させると株が弱るので、早めに摘み取った方が良いです。摘み取った花茎は、おひたしなどにするとおいしくいただけます。
冬になると地上部は枯れます。枯れ葉は病原菌のすみかにならないように、きれいに刈り取っておきます。根は生きているので、春になると新葉が伸びてきます。3〜4年たつと株が弱ってくるので、掘り上げて株分けして植え替えます。

ミョウガ（ショウガ科ショウガ属）
ミョウガは日本特有の香味野菜で、香り成分には食欲増進の効果がありからいます。花蕾を7〜8月に収穫する夏ミョウガと、9月に収穫する秋ミョウガがあり、種茎を植えて育てます。
植え付けは種茎の芽が動きだす前の1〜3月が適期です。深さ20cm以上のプランターに培養土を入れ、深さ5cmほどの溝を作ります。種茎を横にして20cm間隔に植え付け、軽く覆土します。乾燥を嫌うので敷きわらをし、土の表面が乾かないように十分水やりします。追肥は１週間に１度、希釈した液肥を施します。
花蕾が地上に半分くらい出てきたところを収穫します。取り遅れると花が咲いて品質が落ちてしまいます。
株が充実してくる2年目以降は、春先に芽が出る前に黒ビニールやバケツをかぶせて遮光し、ミョウガタケを作ることもできます。
毎年収穫できますが、4〜5年たつと根茎が込み合って、花蕾の出が悪くなります。活力を取り戻すために、6月上旬に15cm間隔に間引きします。思い切って冬の間に植え替えるのも良いでしょう。

2020年 ２ 月 号

4

家庭菜園

ネギの原産地は中国西部といわれ、中当たり苦土石灰１００ を散布して耕しとして、くわ幅の浅い溝を作り、ここに溝１ｍ当ておきます。次に、畝間 ～本でも最も古い野菜の一つです。特有の国では２０００年以上の歴史があり、日臭気はアリシンで、食欲を増進させる働たり化成肥料（::= : :）１００ と堆肥１ を施し、溝の土とよきがあります。長ネギ（根深ネギ）は土以上に軟く混ぜておきます（図 ）。
種は溝の全面に ～２ 間隔になるよ～に掘り下げます。苗は５ 間隔に溝に並べて立て、根元に少し土を掛け、その上にわらや腐葉土を ～cm）。の厚さに入れます。このときには化成肥料は与えません（図［追肥・土寄せ］

植え付け カ月目から カ月ごとに～ 回畝１ 当たり化成肥料を ｇまいて土寄せし、軟白部の長さします（図 ）。

）
。

を目標に

※関東 南 部 以 西 の 平 た ん 地 を 基 準 に 記事を作成しています。

きます（図最後の土寄せ後、 カ月程度で収穫で［収穫］50寄せして根元に近い部分を白します。

す。芽が出そろったら込み合う部分を間うにばらまきし、覆土は１ 程度にしま「金長」（みかど協和）、「元蔵」（武蔵引き、 カ月ごとに溝１ 当たり化成肥［品種］
野種苗園）などがあります。新しい品種を追肥します。

くら料

で、平らにならした後、しばらくして溝です。耕した直後では植え溝が崩れるの

春まき栽培では ～ 月が植え付け期［植え付け］

いに育ったら、苗の完成です。

～

では「夏扇 号」
（サカタのタネ）、「龍翔」（横浜植木）などが定評があります。
［栽培時期］
春彼岸ころに種をまき、夏に植え付け、晩秋から冬に収穫する春まき栽培が一般的です。

、深さ532130cm

10を掘ります。畝間は ～１００ 、溝は幅2 0 2 0 年 ２ 月号

51

1040cm

cm

10cm

80cm
10cm

30m 1Kcm

m

7903g

30 1g

470g

P1Nkg

1620cm［苗作り］
苗床となる場所に前もって、 平方m

430cm
12015cm

4ネギ
小まめな土寄せで軟白を長く作る

知って楽しい野菜の知識

知って楽しい野菜の知識

ニラ～元気の源！ スタミナ野菜～ール
ィール

2020年 ２ 月 号

6トピックス
とれたて市ひぞっこ初売りイベント

１月６日（月）、７日（火）

とれたて市ひぞっこで初売りイベントを行い、七草がゆを来店者にふるまいました。 売り場では生産者が栽培した七草セットも販売し、「セリは競り勝つ」、「ナズナは撫でて汚れを落とす」など、七草の豆知識や効能を書いた紙も設置しました。正月料理やお酒で疲れた胃腸をいたわりながら新年のお祝いの意味も込めて、野菜ソムリエが作った七草がゆを食べていただきました。
他にも一定額を購入した方に、地元産の果物を使った手作りジャムをプレゼントしました。

年金友の会「新春落語を楽しむ会」

１月１０日（金）年金友の会大山田基幹支部は大山田支店で「落語を楽しむ会」を開催し、会場には年金友の会会員 80名が集まりました。
大山田基幹支部の落語を楽しむ会は今回で１４回目の開催となります。今回は「関大亭学乱」さん、「爪田家らいむ」さん、「関大亭忍狂」さんの３名がそれぞれ『いらち俥』『佐々木裁き』『鴻池の犬』の演目を披露しました。
公演会終了後はプレゼントが当たる
お楽しみ抽選会を行い、集まった会員の皆様はイベントを楽しんでいました。

野菜ソムリエ料理教室

１月１１日（土）とれたて市ひぞっこ横の食農交流室で野菜ソムリエによる料理教室を開催しました。
野菜ソムリエによる野菜の説明の後、「ロール白菜のトマト煮」「大根もち」「カブのミルクスープ」「なばなとたくあんの混ぜご飯」「キャロットパンケーキ」を作りました。
冬野菜をたっぷり使用したメニューで、子どもたちは野菜を切ったり、白菜でお肉を巻いたりと保護者の方と協力して調理に励みました。次回は 3 月の開催を予定しております。

72 0 2 0 年 ２ 月号

トピックス
窓口セールスロールプレイング大会

１月１１日（土）「２０１９年度ＪＡいがふるさと窓口セールスロールプレイング大会」を本店で開催しました。本店・各支店から合計１１チームが参加し、窓口係と店長役（後方役）に分かれ、来店者役に対して的確な応対と提案を行いました。
審査員は挨拶や話し方などの「基本応対」や質問の仕方などの「情報収集」といった項目を審査しました。
審査の結果、上野北支店チームが優勝しました。優勝チームは２月末に開催されます「三重県下ＪＡバンク窓口セールスロールプレイング大会」に出場します。
今回のロールプレイング大会を日々の業務に活かし、より一層の満足度向上に努めていきます。

JA バンク農業者セミナー

１月２２日（水）「ＪＡバンク農業者セミナー」を本店で開催し、管内の生産者など約 40 名が参加しました。セミナーでは中小企業診断士などの資格を持つコンサルティングオフィス共創の代表、
庭野勉氏が『経営者の思いをつなぐ事業承継』と題して講演を行いました。
庭野氏は「事業承継はリレーのバトンパスのようなもの。
次の後継者にスピードに乗ったタイミングでバトンを渡す必要があります。」と語り、事業承継の基本的な流れや経営者・後継者の心構え、事例、課題などについて説明しました。
講演の最後は「事業承継においては経営者の思いを伝えていくことが大切です。後継者の育成など一定の期間が必要になるので、計画的に取り組みましょう。」とまとめました。

特殊詐欺未然防止訓練

１月２４日（金）伊賀警察署と協力した「特殊詐欺未然防止訓練」 を本店で開催しました。 声掛け訓練では還付金詐欺とオレオレ詐欺の２つのパターンを実演し、電話をしながらATMを操作したり、息子のトラブルで急ぎのお金が必要だと窓口へ来た来店者役からJA職員が事情を聴きとりました。
伊賀警察署による講習では特殊詐欺被害の推移や、10 種類に分類された特殊詐欺の手口などが説明されました。被害を水際で阻止するために積極的な声掛けが重要であることや、警察から配布されている声掛け支援ボードの活用や冷静な対応をＪＡ職員へ呼びかけました。

2020年 ２ 月 号

8伊賀地区駅伝

１月２６日（日）「第 60 回伊賀地区駅伝競走大会」が開催され、一般男子の部にJAいがふるさとから２チームがエントリーしました。ゆめドームうえの付近をスタート兼ゴール地点とし、各チームのランナーが５区 17.4km をタスキをつなぎながら駆け抜けました。JAいがふるさとAチームは 8 位入賞を果たしました。

芭蕉ねぎ栽培研修会

１月２８日（火）

芭蕉ねぎの栽培研修会を阿山支店で開催し、生産者など 20名が参加しました。芭蕉ねぎはＪＡいがふるさと・（株）秋本天産物・生産農家が協力してブランド化に取り組んでいる白ネギで、2018年から県内の量販店などへ出荷しています。
研修会では今年度の栽培状況を振り返りながら、次年度の栽培に向けて対策や注意点などを説明しました。今後も芭蕉ねぎの更なる振興に向けて、営農指導や研修会の開催を通じて、生産者をサポートしていきます。

支店・ふれあい店起工式
工事の無事を祈願する起工式を行い、地区住民代表者・ＪＡ全農みえ・ＪＡいがふるさとなどの関係者が出席しました。
その土地に建物を建てることを神に告げ、工事の安全を祈る旨の祝詞を奏上する「祝詞奏上」や鎌や鍬、鋤を使い敷地の永遠の安定を祈願する「地鎮の儀」などが執り行われました。

柘植ふれあい店（５月完成予定）

阿山支店（９月完成予定）

15ｖ

1

ＪＡいがふるさと理事会ファイル

1

去る 月 日に本店会議室において理事 会 が 開 催 さ れ、 左記の事項について協議が行われました。

2 0 2 0 年 ２ 月号

1

一、高額融資申込
 件の融資が承認されました。

911

二、利益相反取引
 件の取引が承認されました。

そ の 他、 月 末 実
績、 ２ ０ １ ９ 年 度 地区 懇 談 会、 総 代 懇 談会 意 見 取 り ま と め、
利益相反取引状況の報 告、 月 末 組 合 員の 異 動、 月 業 務 予定について報告があり承認されました。
112くらしのインフォメーション

ご自宅に 掛軸 などの美術品 はありますか？

掛軸・和額・絵画・扁額など
日本では古来より慶事や法事、その他季節に応じた家庭行事が脈々と受け継がれています。和室や床の間は家庭行事に置いて、その家のご主人の思いをご来訪頂いた方々や、ご家族に伝えていく日本家屋の中でも一番大切な場所です。
特に掛軸は様々な行事や、季節ごとの掛け替えを楽しみながら、日々の生活の中にゆとりや四季の移ろいを感じることができる大切なものです。
お祝い、仏事、節句、季節に応じた美術品で訪れた皆様をおもてなしください。

季節ごとに合わせた掛軸の種類（一例）
春

夏

秋

冬

桜・藤・牡丹川蝉・紫陽花・金魚・鮎・蛍・コスモス・朝顔・菖蒲・鯉・白鷺

紅葉・稲穂・秋草・菊・桔梗

南天・紅白梅・鶯・椿・松竹梅・水仙

お祝い

仏事

和室

節句

床の間

玄関

四季

仏間

取引業者紹介 ㈱サンコー商事㈱サンコー商事は1973年の創業以来、JAを窓口に美術品の修復や掛軸・和額・屏風・絵画・刀剣などの美術品を販売しています。
美術品をお買い求めになられる方や修復をお考えの方が安心できるように、お客様の立場に立った丁寧な説明をさせて頂きます。
詳しくは各支店・ふれあい店または本店経済部（☎24-5111）までお問い合わせください。
2020年 ２ 月 号

10アプリの 4 つの特徴
1

2

カ ン タ ン 登 録！

キャッシュカードがあればすぐに利用開始
可 能 。郵 送 や 店 舗 へ の 来 店 は 必 要 な し ！

3

口 座 残 高 を チ ェ ッ ク！

口 座 残 高 を 好 き な 時 に アプリでチェックできる！

明細 の 照 会 が ら く ら く

アプリをひらけば入出金の明細がすぐに確認できる！

4

ネットバンクへ手軽にアクセス

アプリのサービス画面から、ネットバンクにアクセス！※ ※別途、JA ネットバンクの契約が必要です。

利 用 方 法 な ど 、く わ し く は J A バ ン ク ホ ー ム ペ ー ジ へ

https://www.jabank.org/app/

JAいがふるさと年金相談会 参加費無料
開 催 日
開催場所

２月 22 日（土）上野東支店（府中ふれあい店）☎23-3028

３月 7 日（土）上野北支店（新居ふれあい店）☎21-0990

３月 21 日（土）本店
☎24-5111※相談会は「予約制」となっております。詳しくは各店舗または金共渉外担当者までお問い合わせください。
※相談時間は 10:00 〜 16:20 お一組様約 40 分とさせていただきます。

出張年金相談会 参加費無料
場

所 ハイトピア伊賀 伊賀市上野丸之内 500

開催日 ２月 21 日（金）、３月４日（水）場

所 アスピア名張 名張市南町 822-2

開催日 ２月 25 日（火）、３月 24 日（火）※時間はどちらも 10:00 〜 16:00 です。
※事前予約制でないため、お待ちいただく場合がございます。

!!

無 料 で 楽々

年金宅配サービス

電話 1 本で出金を承り、『無料』で現金をお届けいたします。
JA いがふるさと各店舗の近くにお住まいの方でもご利用いただけます。お気軽にお電話ください。

対象者 ＪＡいがふるさとで年金をお受け取り頂いている方準備していただくもの 通帳、お届け印
詳しくは各支店・ふれあい店または金共渉外担当者までお問い合わせください。

112 0 2 0 年 ２ 月号

ほほえみひろば
我が家のプリンセス♥
わんぱくキッズ

大山田支店
みと上田 美杜さん（１歳）
にこにこ笑顔がとっても可愛い美杜ちゃん。
沢山食べて、沢山動いてすくすくと成長中です。
１月 30 日に１歳の誕生日を迎えました。自分で読んでいるかの様に絵本を開いたり、音楽に合わせて体を動かす美杜ちゃんにパパもママもメロメロです♥
初めての子育てで、大変なこともありますが美杜ちゃんの笑顔から元気をもらっています。これからの成長も楽しみです。
〔お父さん : 琢也さん お母さん : 雅子さん〕

第２の人生の楽しみ
私、はまってます！

神戸ふれあい店

竹森 元士さん

定年を機に、40 年前のバンド仲間の誘いがきっかけで仲間入り。メンバーは４名＋αで月に２回、ベンチャーズナンバーとオリジナル曲を中心にフォーク、ジャンルに囚われず気に入った曲を少しずつ加えて練習しています。
練 習の度、前回の 繰り返しでなかなか上達しませんが、メンバーとワイワイガヤガヤ、指と頭 の 体 操を兼ねて楽しんでいます。

みお楽しQ○○に入る国名は？
ニラは『○○』から日本へ伝来した◆官製 ハガキにクイズの答えと住所、氏名をご記入の上、左記までお送りください。賞品を抽選で５名の方にプレゼント！ 本誌に対するご意見や、地元の情報等もお待ちしております。いただいたご意見・情報は今後の広報活動に役立てていきます。なお、ご記入いただいた個人情報は賞品の発送以外には使用いたしません。
◆宛先 〒５１８ ー０８２０ 伊賀市平野西町１番１ ＪＡいがふるさと本店 おたのしみプレゼントクイズ係◆ 切日 ２０２０年３月６日（金）必着〆
１ 月 号 の 答 え は「 西南西」 で し た。 当 選者 の 発 表 は、 賞 品 の 発 送 を も っ て か え さ せていただきます。

プレゼントクイズ

おたより紹介 皆様からいただきました
おたよりをご紹介します !

クイズ＊ 毎号拝見しています。家庭菜園の記事が参考になります。

千戸

Ｋさま

＊いつも家庭菜園を見て野菜作りをしています。
長田

Ｍさま

＊ 必ず家庭菜園と今月の料理のページを切り取って集めています。

下友生

Ｙさま

＊今月の料理いつも楽しみにしています。家庭菜園のコー

ナーがもっと多かったら良いのになぁと思います。
甲野 Ｋさま―誌面へのご意見・ご感想ありがとうございます。お便りを拝見しておりますと料理と家庭菜園は特に反響が高いコーナーだなと感じます。
他にもたくさんのご感想をいただけるコーナーを作れるように頑張りたいと思います！

2020年 ２ 月 号

12我が家の癒し猫
青山支店

ペット自慢

福本 林生さん 清子さん
ペット：リン（14歳 オス）
飼い主：

名張市の小学校で１４年前、階段下に置かれた段ボールの中に捨てられていた５匹の中で、最後に生き残った運のいい子です。
目の開く前の小さい時から日夜、哺乳瓶でミルクを与え、病気やケガの手術を乗り越えて、この頃、ようやく落ち着いて笑顔を見せてくれています。特に名前が同じ林（リン）である、お爺さんの所に寄って行き、家族みんなの癒し猫となっています。
日頃は車のダッシュボードに座って世間を見たり、舌を出して平気で寝ています。土下座ならぬ土下寝が得意技です。

毎日の生活
中瀬ふれあい店

おしどり夫婦

西村 孝二さん 智恵子さん

私は昭和５年 10 月 28 日生まれで、家内は昭和 11 年４月11 日生まれです。毎日元気よく生活を楽しんでいます。
年を取るとあまりくよくよしないで、楽しく生きていれば一番良いと私は思います。
夫婦でケンカをしてもお互い和解するようにして、後に残さないようにしています。食事の支度は私と家内で協力して献立を考えて作ります。

熟柿食ぶ鵯をまぢかに濯ぎ干す

福永愛子

西口智寿

文芸ひろば

朱に記す句会の日ある古暦

松岡美都子■むかご句会

雨粒を一つずつ持ち実南天

■赤松句会

宮川泰子

船見ふみへ

子ら帰り又も二人の雑煮椀

中井秀子

内外に不穏の走る松の内

幸を謝し先祖に供う雑煮膳

■伊賀俳壇

堂山つや子

平島由季子

つつが無く畑の管理の去年今年懐へ供物忍ばせ山始

五百田朱実

村井洋子

2 0 2 0 年 ２ 月号

節分に孫の怖がる鬼の顔

ろう梅の香り高きに祝ひけり

生綿公則

■春暁会

もう一回絵本をねだる炬燵かな13出荷者紹介

伊 賀 市 西 之 澤 の「 chiffon」さんは２０１９manma
年 月 に オ ー プ ン し ま し た。 お店の名前にもあるように手作りのシフォンケーキ、オレンジケー
キ、 チ ー ズ ケ ー キ な ど の 焼 き 菓子を販売しており、「とれたて市ひぞっこ」に出荷しています。
自慢のシフォンケーキは北海道産の小麦粉とてんさい糖を使用しています。膨張剤を使わずに卵の力だけで膨らませたふんわり し っ と り と し た 一 品 で す。 シフォンケーキはプレーンやアー
モ ン ド、 チ ョ コ レ ー ト、 塩 バ ニ
ラ、イチゴ、紅茶、抹茶など様々な種類を販売しており、火曜日・金曜日には伊賀市役所駐車場で生クリームとフルーツをシフォンケーキで挟んだシフォンサンドも販売しているそうです。
坂口さんはお子さんが生まれた こ と が き っ か け で、 ケ ー キ 作り を 始 め ま し た。 離 乳 食 を 始 めたお子さんに手作りのシフォンケーキを食べさせたところ、美味し そ う な 笑 顔 と「 ま ん ま、 ま んま」と催促してきたことがお店1217の名前の由来になったそうです。
そこから始めて 年以上となるケ ー キ 作 り に つ い て は「 こ れ からもいろんな味を研究し『 chiffon』の名前と味をＰＲしてmanmaいきたいです。
」と意気込みます。
イ ン ス タ グ ラ ム も 活 用 し、 とれたて市ひぞっこへの出荷や新商 品 の 情 報 を 発 信 し て い ま す。
購入者の反響を見ることができ、リピーターが増えたことを実感できるそうです。
坂 口 さ ん は「 ひ と く ち 食 べ た
方 が 笑 顔 に、 幸 せ な 気 持 ち に なるように一つ一つ丁寧に作ってい ま す。 自 分 へ の ち ょ っ と し た
ご褒美やホワイトデーのお返し、プレゼントにもおススメですので、 ぜ ひ 手 に 取 っ て み て く だ さい。
」と笑顔で話しました。

14

2020年 ２ 月 号

ひとくち食べて笑顔にひとくち食べて幸せに（伊賀支店）

坂口 明美 さん
chiffon manmaインフォメーション

カボチャ類
カボチャ類・
・モロッコインゲン
モロッコインゲン
新規栽培者向け研修会
新規栽培者向け研修会

日時 ２月 20 日（木）9：30〜 カボチャ類
13：30〜 モロッコインゲン

場所 JAいがふるさと伊賀米センター2階（伊賀市小田町1380-3）

カボチャ類
こふきカボチャ・えびすカボチャ・ほっこりカボチャ・加工業務用カボチャなど様々な種類・用途のカボチャに応じた栽培方法を説明いたします。

モロッコインゲン
4 月下旬〜 5 月上旬に播種を行い、6 月中旬〜 7 月下旬にかけて収穫・出荷します。幅の広いサヤが特徴で、とても柔らかく様々な料理に適しています。
研修会への参加申し込み・詳細については営農部農産販売課までお問い合わせください。
☎24-511115

2 0 2 0 年 ２ 月号

ＪＡい が ふ る さ と今月の料理
シジミとセリのペンネ
材料（2人分）ペンネ……………………100g
セリ……………………… 1 束
オリーブ油………… 大さじ 2
ニンニク………………… 1 片… 200g
シジミ…………………
水……………2 と 1/2 カップ
塩・こしょう…………… 適宜

作り方
1.鍋にオリーブ油とつぶしたニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りが立ったらシジミと水を入れ強火にかける。

2020.2

2.途中あくを取りながら水が 4 分の 1 ほどになるまで煮詰める。
3.鍋に塩を入れて沸かし、ペンネをゆでる。
4.ゆで上がったペンネを 2 に入れ、シジミのだしをしっかりと吸わせ、長めに切ったセリを入れ、塩・こしょうで味を調え出来上がり。

No.23

揚げ焼き野菜の温サラダ
材料（2人分）アスパラガス…………… 2 本
ニンジン………………… 1 本
スプラウト……………… 適宜
松の実…………………… 適宜煮詰めたバルサミコ…… 適宜
岩塩……………………… 適宜
小麦粉…………………… 適宜
オリーブ油………… 大さじ 3●発行所／伊賀ふるさと農業協同組合〒 518-0820 三重県伊賀市平野西町 1 番 1☎ 0595-24-5111

作り方
1. ニンジン、アスパラガスはスティック状に切り、小麦粉をはたいておく。
2. フライパンにオリーブ油を入れ熱し、1 をじっくりと揚げ焼きして火を通す。
3. 平皿に 2 を盛り付け、煮詰めたバルサミコで線を描き、岩塩を振り、松の実、スプラウトを散らし畑の様子を表現する。
POINTニンジンやアスパラガスは、他の野菜に変えても美味しくいただけます。いろんな味、香り、色彩を楽しんでください。

この印刷物は、大豆油インクを包含した植物油インクと環境に配慮した再生紙を使用しています。