いわて生協 ／くらしの情報誌 ハローコープ

2021

夏号
No.174（年 5 回発行）
2021年度も30周年記念事業に取り組みますには特
今年 濃い！
味が2 〜3 ページ

これいいね！ラブコープ 商品

産直ミニトマト

商品プレゼントは 3 ページをcheck！
6 〜 9 ページ

特集

ともにつくる くらしと未来

いわて生協2030年ビジョン

バックナンバーや「取材こぼれ話」はホームページでいわて 生 協

私がコープ商品・産直品の魅力を発信するよ！

５月〜

産直ミニトマトを収穫するまで日々、完熟したものだけを収穫。ハウス内が暑くなる前、午前中に収穫を終わらせる。

藤川 治さんおさむ（盛岡市）

食べて ほ しいので︑﹃ 赤 も ぎ ﹄にこだわり 続 けていま す ﹂収穫への道のりは︑冬から
ミニトマトは 主 にハウスで 栽 培
し︑６ 月 か ら９ 月 まで 出 荷 し ます︒﹁ 味の良 さはも ちろんのこと︑は︑﹁フルーツのよ う に 甘 く て お

る 豊 か な 甘 み ︒産 直 ミニトマト

口の中でプチっと 弾 けて︑広 がいま す ︒農 薬 は﹃ いわて 生 協 産

機 たい肥 を 中 心に土 作 り を して

﹁ 化 学 肥 料 を一切 使 わ ず ︑有特 長のひとつです ﹂と藤 川 さん︒

安 全・安 心にこだわっているのもいしい﹂﹁ トマト が 苦 手 な 子 ど

度 で す が︑産 直 ミニトマ
度 という 高 さ ︒甘 み

月 ︑土 作 り は１ 月

から 始 ま り ま す ︒ 月 下 旬に苗

種 ま きは

要 最 低 限に抑 えていま す ﹂直 野 菜 農 薬 基 準 ﹄に 沿って︑必〜〜をハウスに定 植 してからは︑出てつるを 固 定 する﹁ 誘 引 ﹂など︑ほぼ一年 に わ たって ミニトマト と
向 き 合っていま す ︒

は︑つるの 管 理 が 追い 付 か な く

ら ず ︑収 穫 量 が 増 え る 最 盛 期の日のう ちに出 荷 し な け ればな

る﹃ 赤 も ぎ ﹄で す ︒収 穫 後 ︑そ熟 し︑糖 度 を 高 めてから 収 穫 すちの産 直 ミニトマト は 樹 で 赤 く

け ている か ら ﹂と 答 え た という質 問 に︑﹁ 愛 情 を 持って︑手 を かう に 作っているので す か？﹂とのにおいしいミニトマト を ︑どのよ

していま し た ︒その際 ︑﹁ こんな

マト 収 穫 体 験 や 見 学 会 も 開 催

コロナ 以 前 は︑組 合 員のミニト〝 百姓 〟は毎年一年生

な る ほ ど 目 が 回 る 忙 し さで す ︒

共同購入（班・個人宅配）

産直トマトは8月1週号まで、産直ミニトマトは8月2週号まで毎週取り扱い予定がつき ま せん︒
〝 百 姓 〟は 毎 年一
年 生 ︒少 しの変 化 も 見 逃 さ ない
よ う 毎 日ハウスに足 を 運び︑てい
ねいに 管 理 を して︑組 合 員 のみ
な さ んに おいしいと 喜 ば れ るミ
ニトマト を 作 り たいで す ︒栄 養も 愛 情 も 満 点 のミニトマト を ︑味 わってみてく ださい﹂
今 年 は 特 に 出 来の良い︑盛 岡
甘 熟 会 の 産 直 ミニトマト と トマ
ト ︒９ 月 まで 取 り 扱い予 定で すので︑ぜひご利 用 く ださい︒
盛岡甘熟会

盛岡甘熟会の野菜詰め合わせ

当選発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。

応募締切 ８月５日（木）

お届けは９月上旬ごろの予定です。

10

ご希望の方は、「商品プレゼント係」と明記し、19ページ下の応募方法・応募先を参照の上、ご応募ください。

（盛岡市）

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sen
e
r
P
商品プレゼント 5 名様に

２０００ 年 に 産 直 を 開 始 し た ︑ 盛 岡
市 見 前 ・ 猪 去 地 区の 戸の 生 産 者 グ
ルー プ︒ミニトマト・トマトを 中 心に︑
きゅう り ︑ なす︑ 長 ね ぎ ︑ 白 菜 な どを 栽 培しています︒

内容は産地におまかせください。

辻村彩子さん 、歩優ちゃん
ゆふ※天候の影響などで変更になる場合があります。

虫 な どが 発 生 す ると︑取 り 返 し

藤 川 さん︒﹁ トマトは一度 病 気や

み ん な で 利 用 し よ う！

そ れで も ︑おいしいミニトマト を流 通 段 階で赤 く なり ま す ︒私 た

ち を 考 え ︑青い状 態 で 収 穫 し︑にあ り ま す︒﹁一般 的 に は 日 持

その秘 密は︑収 穫のタイミング川さん︒と と も に 酸 味 も 程 よ く ︑そのバ

2

き た 脇 芽 を 摘 み 取 る﹁ 芽 か き ﹂︑

トは

12

﹁一般 的 なミニトマトの糖 度 はも も 喜んで食べる﹂と人 気です ︒

おいしさの秘密は﹁赤もぎ﹂盛岡甘熟会

ランスの 良 さ が 評 判 で す ﹂と 藤

12
※ベルフ魚菜市場を除く

佐々木 鉄雄さん

2
3

10 9
新鮮で、甘くておいしい！

産直ミニトマト・トマトは９月まで取り扱い予定産直収穫祭［7月8日〜11日］

盛岡甘熟会の産直ミニトマトは、味が濃く、甘くておいしい！収穫体験に参加したとき、「赤くなるまで樹で熟しているからおいしい」と聞きました。産地が近くて新鮮だし、生産者が分かるのもいいですね。
娘は野菜がちょっと苦手。でも、ピザやグラタンなど加熱したミニトマトは喜んで食べます。いろいろなバリエーションで楽しめるのも、ミニトマトの魅力です！
c

盛岡甘 熟会の高い技術と愛情を持って野菜づくりに取り組む盛岡甘熟会︒
中でもミニトマトは︑味の良さから人気を集めています︒
おいしさの秘密や安全・安心な野菜づくりについて︑生産者のひとり︑藤川治さんにお聞きしました︒

育苗用の容器に時期をずらして種をまく。

8

店舗
c

吉田 三千男さん

3 | 芽かき・誘引
ラ ベ ル に は、生産者の名前も記載しています。

藤川 稔さん
有機たい肥（牛たい肥）を入れて土作りを始める。たい肥により土が柔らかくなる。２月下旬から、苗を植え付ける。

5 | 出荷武藤 圭司さん藤川 祐治さん
藤川 則夫さん2 | 土作り・定植
1月上旬〜

藤川 治さん佐々木 健治さん

1 | 種まき12月上旬〜

4 | 収穫
６月〜９月

ミニトマト
かんじゅくかい

「今年は 4 〜 5 月に低温が続いてじっくり成長したので、特に味が濃くいい出来です」と、佐々木健治さん。

生産者がそれぞれパック詰めをして、その日のうちに出荷する。

芽かき（脇芽を摘む）で栄養の分散を防ぐ。
つるが伸びてきたら、からまないように固定する。

表紙のモデルを務めた佐々木健治さんのミニトマトハウスで。撮影は収穫前の 6 月上旬。秋にはつるが天井まで届きます。

シャーベットのような氷菓子

トマトのグラニテ

星子'S レシピ
千葉星子さん（フリーアナウンサーにして料理研究家）のオリジナルレシピ！

作り方❶ ミニトマトは4等分に切りボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ、15〜30分
おいて全体をなじませる。
❷ ピザ生地全体にオリーブ油を塗り、①とチーズをのせる。
❸ 220℃のオーブンで約10分焼く。
焼き上がったらバジルをのせる。
■全量 663k㎈、食塩相当量4.8ｇ

水切りヨーグルト
かけてもおいし をい！

今日からつくれる役 立ちレシピ

材料（2人分）1袋
Ａ コープ中華風かに玉
ズッキーニ(5㎜厚さの半月切り)
1/4本分(50ｇ)
卵
3個 トマト(乱切り) 1個分
ごま油 大さじ１ 水
180㎖
作り方❶ ボウルに卵を溶き、Ａの「かに玉の素」
を混ぜ合わせる。
❷ フライパンにごま油を熱し、ズッキー
ニを中火で炒め、焼き目が付いたらト
マトを加えて炒め合わせる。
❸ ①を流し入れて大きく混ぜ合わせ、卵に火が通ったら器に盛る。
❹ Ａの「あんかけの素」と水を混ぜ合わせて③のフライパンに入れ、中火にかける。とろみがついたら③にかける。
■１人分 269k㎈、食塩相当量2.7ｇ

夏野菜でトロトロそうめん

ミニトマト︑トマト を使った 簡 単 メニュー

材料（ピザ1枚分）
ミニトマト
100g
にんにく(みじん切り) 1/2片分
大さじ１
Ａ 塩こうじこしょう
適宜
ピザ用チーズ60g
ピザ生地(17〜20㎝ )1枚
オリーブ油・バジルの葉
各適量

ごはんにのせてもおいしい ❤

「おいしいコープのレシピ」より

生 で も 加 熱 し て も お い し い ︑ミ ニ ト マ ト ＆ ト マ ト ︒

ミニトマトの
簡単本格ピザトマトとズッキーニ入りかに玉

アイデアいっぱいのメニューを紹介します♪

材料（作りやすい分量）
トマト 中2個(約300g)
オレンジジュース
200㎖
Ａ
グラニュー糖80g

作り方❶ 小鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、冷ます。
❷ トマトはざく切りにして、ミキサーまたはハンド
ブレンダーでなめらかにする。
❸ 保存袋に①と②を入れて冷凍庫で冷やす。とき
どき袋を振って空気を含ませながら凍らせる。
❹ 器に盛り付けて出来上がり。
■全量 470k㎈、食塩相当量0.0ｇ

野中 直子さん（北上市）

材料（2人分）そうめん(乾)200g
なす・きゅうり 各1/2本
醤油
A 昆布だしの素(顆粒)砂糖を
市販のピザに①Ｏ Ｋ
も
て
い
焼
乗せて

【佐々木さんのおすすめレシピ 】

湯むきトマトを一晩めんつゆ（２倍濃縮）に漬ける

ふ れ あいの赤いエプロンプロ ジェク ト

年間︑東日本大震災の10

東 日 本 大 震 災 食の支 援 活 動

２０ １ １年 か ら

復興応援事業﹁ふれあいの赤いエプロンプ

ロジェクト﹂として︑岩手︑宮城︑福島の※３県で﹁いっしょに作って︑いっしょに食べる﹂参加型の料理教室を実施してきた味の 素 ファン デ ー シ ョ ン︒ い わ て 生 協 は︑ こ

16のプロジェクトとの共同の取り組みとして︑ 年より﹁料理サロン ﹂を開催していまメニュー

す︵現在はコロナ下により休止中︶︒

ふれあいの赤いエプロン

16﹁ 料 理 に 慣 れ て い な い 人 で も︑ 簡 単 に︑作り方
ボウルにＡを入れ、Ｂを加えて全体をやさしく混ぜ合わせる。
※不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維が摂れます。
■１人分 112k㎈、食塩相当量0.5ｇ

おいしく﹂﹁健康と栄養バランスに配慮し︑

きゅうりを
足しても◎

お財布にもやさしく﹂と味の素ファンデー

18

ションが作成したレシピの中から︑ ２品を材料（2人分）Ａ トマト・アボカド(各一口大)
各1/2個分
塩吹昆布
5g
B
ごま油
小さじ２

紹介します︒

ふ れあいの
赤いエプロン
レシピ より※食を通じた栄養改善への貢献をめざし︑ 年に味の素㈱が設立︒翌年︑公益財団法人に認定されました︒

冷やしても
作り方
おいしい
❶ 鍋にごま油を熱し、Ａを炒め、香りが立ってきたら生しいたけを加えて軽く炒め、水を入れる。
❷ トマトとＢを加え、沸騰したら溶き卵を流し入れ、再び沸騰したら火を止め、そっと混ぜる。
■１人分 48k㎈、食塩相当量0.8ｇ

トマトとアボカドの塩昆布あえ

盛岡甘熟会

佐々木 健治さん

めんつゆ漬け﹁みんなで作って食べるの
年には︑ 料 理 サロン用には楽しい﹂﹁ 栄 養や調 理の 味の素ファンデーションより
こ と が 学べる ﹂ と 好 評 の 調 理 用 具を 寄 贈いただきま
料理サロン︒
した︒

ＨＥＬＬＯコープのレシピは︑いわて生協のホームページ﹁お料 理レシピ﹂
でご覧になれます︒

5

材料（2人分）トマト(一口大)
1/2個分
溶き卵
1/2個分
生しいたけ(薄切り)
１枚分
長ねぎ(みじん切り)
15ｇ
Ａ
生姜(千切り)
1/2片分
醤油
小さじ１
B
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ごま油・
・小さじ1
水・
・250㎖

ふ れあいの
赤いエプロン
レシピ よりミニトマト 10個
オクラ
３本
大さじ1/2
小さじ１
小さじ1/2作り方❶ そうめんは茹でてザルに上げ、水を切って冷まし、器に盛る。
❷ ミニトマトは1個を8つに切る。板ずりをしてサッと茹でたオクラ、なす、きゅうりはみじん切りにし、ボウルに入れる。
❸ Aを合わせて②に加えて混ぜ合わせ、①にかける。
※昆布だしの代わりに昆布茶を使ってもOK！
■１人分 386k㎈、食塩相当量5.4ｇ

とろろを加えるとさらにネバネバ

トマトと生姜のさっぱりスープ

産直のミニトマト、トマトをたくさん使ってね！

4「 2020年ビジョン」（2013～2020年度）で実現できたことともにつくる くらしと未来「助けあい、支えあい、ともにつくるくらしの安心」をめざし、さまざまなくらしの願いを実現することができました。
共同購入で毎日のくらしをサポート

4店舗をオープンし16店舗に特集

セリオホールは11会館に

いわて生協2030年ビジョン

6月9日に開催した第32回通常総代会では、いわて生協のこれから10年の計画が承認されました。
今回は、震災後取り組んできた「2020年ビジョン」「2030年（2013〜2020年）8年間の取り組みと、ビジョン」（2021〜2030年）についてお知らせします。

共同購入利用者は 7 万 8 千人に増え、世帯加入率は 14.6％に。要望にこたえて夕食宅配サービスを開始し、全県に配達エリアを広げ、1 日 3 千食をお届けしています。

ベルフ八幡平、コープ花巻あうる、ベルフ
北上、ベルフ魚菜市場の４店舗をオープン。
電子マネーやスマホ決済などキャッシュレ
ス決済を導入し、利便性を高めました。

組合員の要望にこたえ、充実設備のセリ
オ ホ ー ル を 7 館 新 増 設 し 11 館 に。 年 間
1300 件を施行し、施行地域は沿岸や県南地域にも広がりました。

「原発に依存しない事業とくらし」
を拡大

小規模多機能型居宅介護を開始

子育て層を事業・活動でサポート

風力発電の設置など再生可能エネルギー発電の電力を積極的に調達。電気小売事業「コープのでんき COCOENE」も開始し、「原発に依存しない事業とくらし」を広げました。

介護・福祉センターを移転し、小規模多機
能型居宅介護を新たに開始。生涯をとおしてくらしを支える事業のつながりを実現しました。

子育て応援活動「ハピママコープ」をはじめ、「はじめてばこ」「はじめて CLUB」など、子育て層のくらしをサポートする取り組みが広がりました。

みんなの募金で支援活動を継続「高齢者見守り協定」など
行政との連携を強化

県内世帯過半数が組合員に

東日本大震災や台風など、県内被災地への支援活動を継続しました。また、いただいた支援への恩返しの意味も込めて、全国の災害支援にも取り組みました。

高齢者見守り協定（全市町村）、包括連携協定（滝沢市）、災害物資協定（花巻市）、「いわて消防団応援の店」全店登録など、連携が広がりました。

いわて生協 理事長

﹁ と も につく る
く ら し と 未 来 ﹂を め ざ し て

いわて生協は、東日本大震災で受けた被害を克服した2013年、多くの組合員の話し合いをもとに

8「2020年ビジョン」を策定しました。以来 年間、「助けあい、支

えあい、ともにつくるくらしの安心」をめざし、くらしの願いにこたえる事業・活動に取り組み、大きく前進させることができました。

いま世界でも日本でも、格差と貧困の拡大、地球環境の悪化、異常気象と食料問題など、さまざまな問題がコロナ禍でより深刻にな っ て い ま す。 岩 手 県 で は 今 後、

少子高齢化、過疎化により、買い物など日々のくらしに不便を感じ

10る人・地域が広がります。

2103673_p06-09_特集.indd 7

この 年、私たちは協同の力で、

7

東日本大震災からの復興支援と「だれもが安心して暮らせる地域・社

年も、組合員の協同10会」をめざし取り組んできました。

これからのの力で、くらしを多彩にサポートする事業や活動をすすめ、「生協があってよかった」と多くの組合員が思える生協をめざしていきたい。

446億円

そ し て、SDGｓ が 掲 げ る「 だ れ377 億円

一人取り残さない」世界の実現を

2020年度

めざし、世界の人々と力をあわせ、2012年度

持続可能な地球を子どもたちに手99億円渡すために、みんなで取り組んで

74 億円

10

いきたい――。こうした思いを込

2020年度末

めて、「2030年ビジョン」では2012年度末「ともにつくる くらしと未来」を

26万9千人私たちがめざすこととして掲げま

21万1千人した。

供給高

2020年度末

これからの 年をめざし、ごいっ

出資金

2012年度末

しょに取り組んでいきましょう。

組合員数

みんなの仲間づくりで、組合員は 26 万 9
千人となり、世帯加入率は 51％に。
「県内世帯の過半数が組合員」を達成しました。

飯塚 明彦

6

2021/06/17 19:51 2103673_p06-09_特集.indd 6

2021/06/17 19:51

2030年と も につく る
くらしと 未 来

ともにつくるくらし﹁生協があってよかった﹂と多くの組合員が思える
生協をめざして

1. 共同購入を県内に広げます 2. コープ共済でくらしの安心をお届け 3. シニア世代対象「健康づくり教室」
4.「コープの森」づくりを継続します 5. 多様化する葬儀に対応します 6. 岩手の赤ちゃんへ「はじめてばこ」

第 10 次中期計画（2021 ～ 2023 年度）の主な取り組みを紹介します。

日3500食 ︵年度

千 食 ︶を︵ 年度 万 千人︶、夕食宅配サービスはめざし、 日 食分のお届けや介護食などを検討します。
·店舗事業は、おすすめ商品を中心に満「 ２ ０ ３ ０ 年 ビ ジ ョ ン 」 は、年後の２０３０年にめざしたい、いわて生協の姿を描いた計画です。コロナ禍により先の 変 化 が 見 通 せ な い 状 況 も あ り ま す が、
今後の社会やくらしの変化に対応しながら、組合員のくらしの願いを実現していく計画として策定しました。

２０３０ 年 ビ ジョン
実 現 に 向 け た３つの 重 点
私た ち は、 生 涯 を と お し て 組 合
員のくらしに役立つ生協をめざ

し、 特 に 若 い 世 代 や 子 育 て 層 のくらしにいっそう役立つ事業をす す め、 加 入・ 利 用・ 活 動 参 加を広げます。
私た ち は、 だ れ も が 安 心 し て 暮ら せ る 社 会 と、 人 と 人 と が つ な

が る 地 域 づ く り を め ざ し、 組 合員参画による運営とくらしの願いにそった活動をすすめます。
私た ち は、 地 球 環 境・ 食・ 平 和に つ い て 学 び、 行 動 す る 人 を 広げ、 持 続 可 能 な 世 界 の 実 現 を めざします。

ともにつくる
未来

平和で豊かな社会の実現を呼び掛けており、生協がめ

年ビジョンの実現を通して SDGs の達成に貢献します。
次 中 期 計 画︑2021年

利用を増やします。コープ共済は、商CLUB」を広げ、共同購入・店舗のトします。
「はじめてばこ」「はじめて·若い世代、子育て層のくらしをサポーた︒

アピールを採択しまし

組合員に向けた組合員した︒また︑すべての数で可決・承認されま度計画など︑５つの議案はすべて賛成多ビジョンや第通 常 総 代 会 を 開 催 し ま し た︒2030年

500名︵うち書面４６２名︶の参加で︑

６ 月 ９ 日︑ 組 合 員 の 代 表 で あ る 総 代

ざす方向と重なりあっています。いわて生協は、2030·岩手の豊かな自然、持続可能な地域・共 同 購 入 事 業 の 利 用 が 伸 長 し ま し た︒

をめざし、節電や再生可能エネルギー

剰余金については︑出資配当として組できました︒な 剰 余 金︵ 利 益 ︶ は ９ 億 ２ 千 万 円 と︑

また︑店舗の経営改善により︑最終的の活用をすすめます。プラスチック容合員のみなさんに配分するほか︑今後％ 削減 ︵ 年度比︶

器包装の使用量削減と回収、事業・家の経営に備えて積み立てました︒出資
配当は︑例年 ・ ％としてきました

予算を大きく上回って確保することが庭での食品廃棄の削減、環境に配慮しみます。

たコープ商品の利用拡大などに取り組す 。 C O 2排 出 量境に配慮した事業とくらしを広げま

祭・ 福 祉 事 業 な ど は 苦 戦 し ま し た が︑2020年 度 の 供 給 高 は446億 円

０・４％の出資配当を実施しました品 改 定 や 学 生 総 合 共 済 の 取 り 扱 い で、若い世代の保障を切れ目なくカバーし·子育て層の組合員活動への参加を広げます。

禍の家計応援として価格の引き下げに会 場 ︵ 年 度 会 場 ︶を め ざは 2030 年までに貧困をなくし、地球環境を保護し、第 回 通 常 総 代 会を開催しましたSDGs は、2015 年 9 月の国連で採択された「持続※通 常 総 代 会
報告はホームページに掲 載しています︒

持続可能な地球を子どもたちに手渡すためにいわて生協は2030年ビジョンの実現を通して︵予算比103％︶︒コロナの影響で葬14

社会を子どもたちに手渡すために、環し県内に広げます。

プ」をます。子育て応援活動「ハピママコー

みます。
·葬 祭 事 業 は会 館 を 開 設 し、 年 間のリニューアルや売り場改装に取り組

取り組みます。新店を１店舗、既存店

足いただける売り場づくりと、コロナ

10131740件の施行をめざします。遺品20

54

整理や生前整理事業を検討します。
·エネルギー事業は、コープのでんき「ココエネ」の契約者 万人をめざします。
新たにLPガス供給事業を開始します︵ 年度︶。

·安 心 し て 暮 ら せ る 地 域 づ く り を め ざ
し、被災地支援活動、高齢になっても地域で元気に暮らす取り組み︵大人企
画、健康づくり教室、コープサロン︶、
生活困窮者支援活動を継続します。

18

・％としました︒

が︑前年度配当ができなかった分も含
め年

8
9

01
02
03

私たちが
めざすこと
3

2030年ビジョンの実 現をめざして
この3年間で取り組むこと

2
5
6·共同購入事業は利用者 万 ７００人
4

3

2021/06/17 19:51
2021/06/17 19:51 2103673_p06-09_特集.indd 82103673_p06-09_特集.indd 9

1が力を合わせて達成をめざす共通の目標です。SDGs
2

3

3

可能な開発目標」のことで、2030 年までに世界の国々
0

8

20

8

10

4

4

7

1

ＳＤＧｓ達 成に貢 献します
0

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1

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1

22

ビジョン