おとさ第24３号 通巻42第４号
令和４（2022）年 10月１日 発行だ

守山市立埋蔵文化財センター〒５２４－０２１２ 守山市服部町2250番地
TEL＆Fax ０７７（５８５）４３９７

Mail maizobunkazai@city.moriyama.lg.jp

10月1日より恒例の秋季特別展を開催しています。今季は、「遺跡出土品・民具が語る守山の食文化の一コマ」というテーマを掲げ、展示を行っています。
木簡や古文書から古代宮都の貴族のグルメぶりを知ったり、テレビドラマや映画で江戸市中の鮨や蕎麦といったファストフード文化を見ることができます。しかしその食文化からは古代、近世の守山の人々がどのような食生活を送っていたかを詳らかにすることはできません。
今回は、遺跡から出土した考古資料と、守山で使われてきた民俗資料によって、原始・古代から近現代までの守山の食文化を概観していこうとする展示会です。展示、紹介する考古資料や民俗資料から、その時折の守山に暮らした人々がどのように食料を得て、どのように調理し、食していたのかを概観していきたいと思います。興味のある方はぜひご来館ください。お待ちしています。それでは、前号以降の発掘調査成果とトピックスをお伝えしていきます。

発 掘 調 査 だ よ り
焰魔堂遺跡第38次調査
えんまどう公園南東側において、７月28日から8月末の期間で、宅地造成に伴う発掘調査を行いました。開発地の約1400㎡のうち、試掘で遺構の確認された道路建設部分約200㎡が対象となります。
調査の結果、古墳時代後期～奈良時代の溝２条（溝１、２）と自然流路、奈良時代の掘立柱建物２棟（掘立柱建物１、２）、ピットを検出しました。２条の溝は、調査地南半で調査区を横断して伸びています。溝１は幅約２ｍ、深さ約70㎝を測り、

焰魔堂遺跡38次調査地全景写真

溝の中層から底付近にかけては砂質～砂・小礫が堆積しておいます。古墳時代後期～奈良時代の須恵器の皿や坏身、坏蓋、り、古墳時代後期～奈良時代とみられる須恵器の皿や坏身、坏蓋、低脚の高坏、灰釉陶器などが出土しました。溝２は幅40㎝、約20㎝の深さを測り、古墳時代後期の土器が出土しています。
自然流路は調査地中央から北東端にかけて検出したもので、そのまま調査区外へと続きます。
深さは約1.2ｍを測り、中、下層からは古墳時代後期の須恵器、土師器が出土しています。
２棟の掘立柱建物１、２は、調査地中央と自然流路の北東端を切り込む状態で検出しています。
掘立柱建物1・２はそれぞれ２間×２間以上、１間×２間以上の規模で、ともに調査区外へ続き
建物規模は、それぞれ２間×２間以上、ます。柱穴からは奈良時代の須恵器の高坏や皿が出土していることから、自然流路が埋没した
１間×２間以上の規模で、ともに調査区後、奈良時代に新たに集落域として活用されたことが分かります。
外へ続きます。柱穴からは奈良時代の須2021年度に隣地で行われた34次調査では、自然流路と溝が検出されていて今回の遺構に続恵器の高坏や皿が出土していることから、くものとみられます。えんまどう公園方向に集落域が広がることがわかりました。
（堀田）
自然流路が埋没した後、奈良時代に新た
溝1掘削状況写真

溝1土器だまり検出写真１にできた集落域であったと考えられます。
として活用されたことが分かります。
2021年度に隣地で行われた34次調
査では、自然流路と溝が検出されていて

2021年度に隣地で行われた34次調査
では、自然流路と溝が検出されていて今回の遺構に続くものとみられます。調査
結果からえんまどう公園方向に集落域が広がることがわかりました。（堀田）
掘立柱建物１検出写真

溝１０溝２

掘立柱建物１

掘立柱建物２検出写真

自然流路
掘立柱建物２10ｍ「魔図焰魔堂遺跡38次調査検出遺構平面図

二町鏡遺跡第 23 次調査

土坑８

調査地は宅地造成に伴って実施した確認調査により、新たに遺跡の包蔵地となった所で、8月末から9月末までの期間で発掘調査を行いました。

土坑７

道路予定地の3か所に調査区を設定して調査を実施したところ、すべての調査区で遺構が検出され、土坑14基、溝9条と多くのピットが見つかりました。
土坑のうち、調査区１の土坑１、２は、方形あるいは不正形状で、約１

溝５溝４ｍの深さで底となり地山の砂利層があらわれました。遺物は陶器や土師器が出土しています。土坑１からは3本１条とする擦目を持った擦り鉢が出
土坑６土しており、15世紀中頃以降の遺構であることがかりました
同じく調査区１から見つかった溝１と溝2は、幅約30㎝、深さ15㎝程の溝で、溝1はＬ字状に折曲し、溝２と直交する方位に伸びています。この調査区３ら推測すると、一辺約９ｍ以上の広さの屋敷跡と考えられます。
2条の溝は一辺約９ｍ以上の広さの屋敷跡を区画し
溝３
調査区2の溝３は、畦畔と並走する幅0.7ｍ～1.2ｍ、深さ約20ｍの溝でていたのではないかと

調査区２す。溝内からは染付椀や瓦などの遺物が出土しており、近世の遺構と考え考えられます。

土坑５られます。
調査区2の溝３は、畦畔と並走する幅0.7ｍ～1.2
調査区３では、土坑●の肩部付近から泥漿を塗布した多条擦り目のすりｍ、深さ約20㎝の溝です。溝内からは染付埦や瓦な鉢が出土し、近世以降遺構と考えられます。また溝５で切られていた溝４どの遺物が出土しており、近世の遺構と考えられま
土坑１
調査区１は、調査区に沿って走り、約１ｍの深さがありました。埋土中から石臼やす。
土坑３
陶器、5本擦り目のすり鉢が出土しています。
調査区３では、土坑●の肩部付近から泥漿を塗布
土坑４

ピットのなかには拳大の石や石臼が見つかっており、柱の礎板として利した多条擦り目のすり鉢が出土し、近世以降遺構と用していたのでしょう。二町鏡遺跡は縄文時代から近世の遺跡で、特に中考えられます。また溝５で切られていた溝４は、調溝１
土坑２世の遺構が多く確認されており、今回の調査からそれに追加する結果を得査区に沿って走り、約１ｍの深さがありました。埋０
二町鏡遺跡23次調査検出遺構平面図ました。また、二町鏡遺跡の範囲も広がりも遺構の状況からさらに周囲へ土中から石臼や陶器、5本擦り目のすり鉢が出土しSB-1検出風景写真 （畑本）広がっていくことが想像できます。ています。
２
ピットのなかには拳大の石や石臼が見つかっており、柱の礎板として利用していたのでしょう。二20ｍ

でいしょう調査区３では、土坑６の肩部付近から 泥 漿 を塗布した多条擦り目のすり鉢が出土し、近世以降の遺構と考えられます。また溝４で切られていた溝５は、調査区に沿って走り、約１ｍの深さがありました。埋土中から石臼や陶器、5本擦り目のすり鉢が出土しています。ピットのなかには拳大の石や石臼が見つかっており、柱の礎石として利用していたのでしょう。
二町鏡遺跡は縄文時代から近世の遺跡で、わけても中世の遺構が多く確認されています。今回の調査からもそのことを追認する結果を得ました。また、二町鏡遺跡の範囲も遺構の状況からさらに周囲へ広がっていくことが想定できます。

（畑本）

二町鏡遺跡23次調査 調査区１全景写真

調査位置図

信楽焼出土状況写真
調査区２全景写真

焰魔堂遺跡38次
二町鏡遺跡23次

石臼出土状況写真

調査区３全景写真

二町鏡遺跡検出遺構・出土遺物写真

令和４年度歴史入門講座「いのり、まつり ～人々のこころのなか、ムラのなかから見えるもの～」
開講しました！
令和4年度歴史入門講座第３、４講を8月20日（土）、９月17日（土）第３講開催風景に開講しました。
第３講の講師は、甲賀市教育委員会事務局歴史文化財課の佐野正晴さん、「ムラをまもる-民俗行事の視点から-」というテーマで、ご専門の民俗学の視点から、地域に残る行事や風習についてお話しい第4講開催風景
ただきました。
第４講は龍谷大学非常勤講師の中本由美さんを講師に、「御霊信仰について」をテーマに神や天皇みたまの魂を意味する御霊から、厄神をもたらす祟り神や守り神として祭神へ変化する様はとても興味深く聞くことが出来ました。佐野さん、中本さんありがとうございます！

３令和４年度秋季特別展｢遺跡出土品・民具が語る守山の食文化の一コマ ｣遺跡の発掘調査では、原始古代から中近世、守山開催しています！に暮らした人々がどのように食材を得て、どのように調理したのかを知る手がかりとなる道具が見つかります。
また、民俗資料として残る食や生業に関する民具からも近代の食生活を回顧することができます。
今回の特別展は「遺跡出土品・民具が語る守山の食文化の一コマ」というテーマを掲げ、原始から近現代までの遺跡出土品や民具の中から、守山ならではの食文化を紐解いていきたいと思います。
是非、ご来館ください。お待ちしています。

講演会開催のお知らせ来る11月１2日（土）午後2時から秋季特別展講演会を開催します。
今回は、穂積裕昌さん（三重県埋蔵文化財センター）を講師にお招きし、「伊勢神宮の考古学と伊勢・志摩の神饌」と題して講演していただきます。
聖地の中の聖地・伊勢神宮の歴史と神饌という食文化は興味をそそられます。
定員60名・受講無料で、只今受講受付中です。

これまでの乙貞や新着情報は、『歴史のまち守山』や FaceBook からもご覧いただけます！
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https://www.facebook.com/MaibunMoriyama/?ref=bookmarks【後記】今回もまた、秋季特別展の開催準備で拾った、おこわや赤飯にまつわるこぼれ話を紹介します。
古墳時代後期のカマドと甑の伝来によって、米を蒸す調理が古代、中世を通して主流になったとされています。乱暴な書き方をすると、古代、中世の人々は、本来は炊飯に適したうるち米をおこわにして日常的に食べていたということになります。現在のように食卓には炊飯米、もち米は非日常食として、蒸しておこわや赤飯にして食べるようになったのは江戸時代になってからのことです。この頃から、炊いた米をご飯、または飯といい、糯米を蒸した米を強飯、またはおこわと言うようになり、『貞上雑記』では、「強飯というのは白こわめし也、赤飯とは赤小豆を混ぜたる強飯也」と定義されています。
江戸時代の『萩原随筆』には、江戸時代の京都では、吉事に白強飯が、赤飯は凶事に用いる風習があったことや、江戸では、４月から８月までは白強飯、９月から３月までは赤飯を吉事に食していたことが書かれています。京都ではハレの日には赤飯ではなく白強飯で、そのことを傍証するかのように、守山でも婚礼時、黒豆をのせた白強飯を嫁ぎ先の隣近所に配る風習が昭和の時代まで受け継がれていたことを知りました。
日本の食文化とは、弥生時代の稲作文化を遡源に脈々と受け継がれてきたもので、ハレの日の赤飯は古代の赤米に倣ったものと信じて疑わなかったのですが、その母体となる稲作農耕も決して順風満帆な道のりではなく紆余曲折を経て今日を築いたのだと改めて感じました。
（馬耳東風）

４には、「京都にては吉事に白強飯を用ひ、凶事に赤飯を用ふること民間の習慣なり。江戸は四月より八月迄
強飯、九月より三月迄赤飯を御用なり」とあります。