いわて生協 ／くらしの情報誌 ハローコープ

2019

初春号
No.162（年 5 回発行）

バックナンバーや「取材こぼれ話」はホームページでいわて 生 協ふわふ
おい わ︑しい！
2 〜3 ページ

これいい ね！ラブコープ 商 品

アイコープ
産直若鶏つみれ「商品プレゼント」は 3 ページを check！
6 〜9 ページ

1810462_p01.indd 1

特集

毎日のくらしから、未来を思う

2018/12/20 18:55

アイ コ ー プ

産 直 若 鶏 つみ れ

「 ア イ コ ー プ 産 直 若 鶏 つ み れ 」は「 ふ ん わ り やわ ら か で、 子 ど も も 食 べ や す い 」と、子 育 て マ
マ に も 人 気 が 広 が っ て い ま す。 ぜ ひ あ な た もお試しください。

年 前に組組合員の声をいかした商品

この商 品は、今から合員のみなさんも参加して開発。

携わった担 当 者によると、野 菜 を17製 造を 委 託している、岩 手 農 協チキンフーズ㈱八幡平工場の村上孝子さんに、「 アイコ ー プ産 直 若 鶏つみれ 」の特長についてお聞きしました。

入 れることになったのは、組 合 員さんの「 家 庭の味 を 大 切 にし たい」という 意 見 から。鶏 肉だけでなく、みじん切りにした人 参とごぼ う、あ さつき を入れています 。

ま た、ホイップクリームのよ う

す 。ちょう どいい量が絞 り 出せるに絞 り 出 して 使 える 袋にしたの飼料や飼育方法にこだわって生産した「 産直若鶏 」を使用ように、切り口の点 線の位 置は何も、組 合 員さんの発 案 とのことで原 料の鶏むね肉は、いわて生 協度も調 整の上、決まりました。

組 合 員さんのこだわりがいっぱさんの「 産 直 若 鶏 」です 。契 約 農家で、こだわりの飼 料で健 康に飼主任 村上孝子さん

ここで り口にハサミを入れ、絞り出して加熱。袋全体を揉カット んでから使うと、よりふっくらと仕上がります。

産直若鶏つみれ（冷凍）250ｇ本体（税込306円）
価格 284円のズと醤油
マヨネー！
う合ースが和風ソ原材料

野菜入りなのもうれしい♥

生 協 のハピママ

レッスンで、「アイコープ 産 直 若 鶏つみ れ 」を 初 めて 食

べま し た 。ふ っ く

らやわらか、ジューシーでおいしかったで す。野 菜 入 り なのも う れ しいで すね。子 ど も も 大 喜

商品プレゼント 5名様にいつまった「アイコープ産 直 若 鶏t

びで、パクパク 食べse n

岩手農協チキンフーズ㈱八幡平工場 製造三課

私がコープ商品・産直品の魅力を発信するよ！

袋のまま冷蔵庫内で解凍（流水解凍もOK）後、切調理のポイントました。

Pre

育 された 産 直 若 鶏 は、素 材 その（税込409円）※解凍後、油で揚げて。

つみれ」。冷 凍 庫にストックしてお産直若鶏
塩からあげ（冷凍）340ｇ本体価格 379円

ものがおいし く、つみれでも その4 生協へ出荷

袋を平らにならし、急速冷凍する。

岩 手農協チキンフーズ製造の産 直 若 鶏を使用したアイコープ商品

け ば、いつで も 使 えて便 利です。

3 冷凍

おいしさが存 分に味わえます 。こ※品揃えは日によって変わります。売り場でご確認ください。

おいしいだ し を 味 わ え る お 鍋 や神 文佳

計量し、手作業で袋に詰めて、真空包装する。

料 理でご利 用 ください。

ベルフ青山
畜産マネジャー

2 充填・真空包装

味付けは塩こうじ味と和風味の2種類。
「冷蔵」なのですぐに使えて便利です。
産直若鶏の肉のうまみ、おいしいだしが味わえます！

れに鶏 皮 も 加 えているので、食べ産直若鶏むね肉と岩手県産の鶏皮を挽き、みじん切りの人参・ごぼう・あさつきなどの原料といっしょに、機械で練り上げる。

スープのほか、肉詰めなどいろんな

1 配 合・練 り

産直若鶏の生つみれ

店舗限定

たときにジューシーさとやわらかこちらもおすすめ！

さが引 き立ちます 。

「 アイコ ープ 産 直 若 鶏 つ み れ 」が で きるま で鶏むね肉（ 岩 手 県 産 ）、鶏 皮（ 岩 手 県産）、パン粉（小麦、大豆含む）、人参、ごぼう、食塩、砂糖、生姜、あさつき、香辛料

ロール
キャベツも時短でできる「アイコープ産直若鶏つみれ」を含む産直若鶏の加工品と産直若鶏の詰め合わせ（2,000円相当）

ご希望の方は「商品プレゼント係」と明記し、17ページ下の応募方法・応募先を参照の上、ご応募ください。

応募締切 2月15日（金）

当選発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。
お届けは3月上旬ごろの予定です。

「絞り出すだけでつみれが作れるから、道具いらずで便利！」と子育てママに好評でした。

吉村信子さん（盛岡市）

アイコ ープ 産 直 若 鶏 つ み れ の アレン ジ レシ ピ
和風つみれサンド根本さやかさん（ハピママスタッフ）

作り方❶「アイコープ産直若鶏つみれ」を解凍し、フライパンに小判型に絞り出し、両面を焼く。
❷ ロールパンに切り込みを入れ、野菜と①をサンドする。
❸ マヨネーズと醤油を合わせたソースと刻みのりをトッピングして出来上がり。

つみれで簡単！ ロールキャベツ

千葉星子さん作り方❶ キャベツは下茹で、またはレンジで加熱しておく。
❷ ①を広げ、解凍した「 アイコープ産直若鶏つみれ」を適量絞り出して巻く。
❸ 鍋に並べ、コンソメ、トマトソースで煮込む。

3

1810462_p02-03_1220.indd 3

2

2018/12/20 21:25 1810462_p02-03_1220.indd 2

2018/12/20 21:25

星子'S レシピ

受験生のお夜食に！
千葉星子さん（フリーアナウンサーにして料理研究家）のオリジナルレシピ！

※Ａ（そぼろ）は作りやすい分量です。ここでは半量を使用。
作り方❶ ウインナーは両端を切り落とし８等分の輪切りにする。
うち４枚は半分に切る（耳）。もう４枚はストローで穴を２つ開ける（鼻）。スライスチーズは８枚の直角三角形に切る（牙）。のりは円形と細長い形に切る（目とたてがみ）。
❷ 鍋にＡを入れてよく混ぜてから火にかける。混ぜながら加熱し、ポロポロになったら火を止める。
ウインナー
のり❸ 酢飯は４等分にして平らな円形に握り、その上に②の半量をそれぞれ乗せる。
❹ ③の上に①の材料を使ってイノシシの顔を作る。
チーズ■1個分 313k㎈、食塩相当量 0.8ｇ

支で2019年の干♪
出食卓を演

パスタでつなげる

冷めてもおいしい♪

鶏肉を使ったメニュー

作り方❶ むね肉はそぎ切りにする（繊維に対して直角に切るとやわらかくなる）。
❷ 鍋に水を入れて沸かし、①を入れる。浮いてきたらお湯から出しておく。
❸ ②にＡを入れて味を調える。うどんを入れて温まったら、うどんを器に取る。
❹ 鍋を沸かし溶き卵を入れ、卵がふんわりしたら火からおろし、うどんにかける。
❺ ②の鶏肉と三つ葉をのせて出来上がり。
■1人分 360k㎈、食塩相当量 1.5ｇ

役 立ちレシピ

リーズナブルで高たんぱく！

飾り用（ ウインナー１本 、スライスチーズ１/４枚、のり１/２枚、極細パスタ１本 ）今日からつくれる

鶏肉を使ったメニューを集めました♪

材料（2人分）産直若鶏むね肉 ･･･････ 100ｇ
産直さくら卵 ･･･････････ １個
うどん ･････････････････ ２玉
三つ葉 ･････････････････ 適量
A 白だし・醤油 ･･･各小さじ１
水 ･･････････････････2カップ

イノシシのそぼろずし
材料（4個分）
産直若鶏ひき肉・・・100g
・・各大さじ１
A 砂糖・醤油・酒・・・・・・・・・・・大さじ１/2
酢飯・・・・・・480ｇ（目安1.5合）

親子うどん 長南久美子さん（盛岡市）

酒のつまみに。
おやつにもおすすめ！

クイック肉まん思えない
パンとはな味！
本格的材料（5個分）
アイコープ産直若鶏肉だんご ･･････････ 120g
（目安８個）
食パン（８枚切・耳は取る）････････････････････････ ５枚オイスターソース ････････････････････････小さじ１
A 醤油･･･････････････････････････････････ 小さじ1/2
ごま油･･･････････････････････････････････････ 少々
水 ･･････････････････････････････････････････････ 適量作り方❶ 肉だんごは、凍ったまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（500 Wで約３分）。
❷ ①をフォークで粗くつぶして、Ａを加えて混ぜる。
❸ ラップに食パンをのせ、ハケで水を塗り裏返す。パンの中央に②の1/5量を乗せてラップごと茶巾包みにする。
これを５つ作る。
❹ ③をすべて１枚の皿に並べ、食パン500 Wの電子レンジで１分加熱する。包みのまま裏返してさらに30秒加熱して出来上がり。
■1個分 125k㎈、肉だんごで作った具
ラップ
食塩相当量 0.9ｇ

卵を使った料理募集

5次号（３月発行予定）に掲載予定。料理名・分量・作り方、
締 切
郵便番号・住所・氏名・年齢・電話番号を明記の上、いわて生協広報室（あて先は１7ページ下を参照）へ ２月15日（金）お送りください。掲載の方には薄謝進呈（500円相当）。

過去に紹介したレシピは、いわて生協のホームページ「お料理レシピ」でご覧になれます。

レンジで簡単！
鶏もも肉とネギのめんつゆ煮 千葉由賀子さん（宮古市）
材料
（2人分）
作り方
産直若鶏もも肉 ･････････････1枚 ❶ もも肉は厚みのある部分に包丁を入れめんつゆ（基準通りに薄めたもの）て平らにする。ねぎは斜め切りにする。
･･･････････････････････ １カップ ❷ めんつゆを入れた器に、もも肉、長ねぎ、生姜（薄切り）･･･････････････2枚生姜、酒を入れ、ラップをかける。
長ねぎ ････････････････････ １本 ❸ 電子レンジ（500W）で約５分加熱し、
酒 ･････････････････････大さじ1鶏肉を裏返してさらに約３分加熱する。
❹ 冷めたら鶏肉を切り、器に盛る。
■1人分 304k㎈、食塩相当量 2.6ｇ

鶏むねチップス

石川優香さん（奥州市）

材料
産直若鶏むね肉・塩・こしょう・カレー粉・片栗粉・揚げ油
作り方❶ むね肉は薄くそぎ切りにする。
❷ 塩・こしょうをふる。半量にはカレー粉をまぶす。
❸ 片栗粉をつけて低温の油でじっくり揚げる。
※れんこんやさつま芋も素揚げして、野菜チップスに。

4特 集

エスディージーズ

内澤祥子さん

全 国の生 協で 作 る日 本 生 協 連では、昨 年月「コープ S D Gｓ行 動 宣 言 」を 採 択 し、 つ6開 発目標 SDGｓ」に注 目が集まっています 。

エス ディー ジー ズ

題に直 面 する 中、国 連 が 定 めた「 持 続 可 能 な

テロの増 加、格 差 と貧 困の拡 大 など、様々な 問

今、世 界では、深 刻 化 する環 境 問 題、紛 争や

エス ディー ジー ズ

SD Gｓ は 私たち一人ひとりの“ 目標 ”いわて生協 副理事長
日本生協連 理事を 、みんなで少 し ずつ広 げていき ましょう 。

毎日のくらしから未 来 を 思いやる 取 り 組 み子 どもたちに手 渡 すことにつながるのです 。

SD Gｓの目 標 達 成が、「 持 続 可 能 な 社 会 」をつの 行 動 が S D Gｓにつな が り ま す 。そ して品 を 選ぶ、リサイクルに参 加 する￨ 一つひ とが 毎 日のく らしの中で、「 地 球にやさ しい」商

た ち 一人 ひと りの目 標 だ と 思いま す 。私 た ち

S D Gｓは 遠い「 だれか 」の 目 標ではな く、私

ま な 立 場 の 人 が 関 わ り 作 成 さ れ ま し た。

S D Gｓは 政 府 や 国 連、若 者 な ど、さ ま ざ

き ました 。とが、SDGｓにも 重 なっていること を 確 認でをめざしてこれ まで 生 協 が 取 り 組んで き たこ

れもが笑 顔でくらせる持 続 可 能な社 会の実 現を 表 明 し ま し た 。助 け 合いの組 織 と して、だの取 り 組みを 通 じて S D Gｓに貢 献 すること767を達成するための具体的な169の達成基準で構成されています。
SDGｓは開発途上国だけでなく、世界で協調して取り組む、私たちの世界をより良くするための「新しい道しるべ」です。
SDGｓ（持続可能な開発目標）は、2015 年 9 月の国連サミットで、全会一致で採択された2016 年～ 2030 年の国際目標です。
「だれ一人取り残さない」持続可能で多様性のある社会の実現のため、17 の大きな目標と、それら毎 日 のくらしから未 来 を 思 う
世界をより良くするための「 新しい道しるべ」

持続可能な開発目標
ズジーエ ス ディー

相次ぐ自然災害、記録的に遅かった初雪―。
「気候変動」を肌で感じ、未来への不安を抱くことが増えていませんか。
こうした不安や危機感が共有される中で、問題の解決に向けた国際目標「 S D Gｓ」にエス ディー ジーズ

基づく取り組みが世界中で始まっています。
今回の特集では、「 S D Gｓ」とエス ディー ジーズ

生協の取り組みをご紹介します。

毎日のくらしの中でできることを考えてみましょう。

だれもが笑顔でくらせる、持続可能な社会をめざす「だれかの笑 顔につながるお買い物 」コープ商 品の取り 組みはこちらいます 。

全国の生協でつくる日本生協連は、７つの取り組みを通じて、● コープのでんき「ココエネ」
再生可能エネ
ルギーを積極的に取 り 入れた
コープのでん き「ココエネ」を 昨年６月からスタート。県内の契約件数は約 2500世帯に広がっています 。
コープのでんき 「ココエネ」
についてはこちら● リサイクル容 器 包 装のリ サ イクル回 収 に力 を 入 れて 取 り 組 んでいま す 。
中でも 卵パック、紙パック、トレイの３ 品について、100％ 回 収 をめざ し 呼 びか けていま す 。 年度 は 組 合 員 の み な さ んの 参 加
２で 回 収 量 が増 加 し、4 19 7 ト
万年 間に吸 収 する C O 量に２ン、C O（二酸 化 炭 素 ）削 減 効 果は 35 9 0 トン（ 杉の木 約本が相 当 ）にのぼりました。
いわて生 協でのリサイクル
回 収 品についてはこちら

団 体 と 協 定 を 締 結 。 年 度は行っていま す 。岩 手 県 で は 現 在供 する活 動 を 東 北６県の生 協で寄 与 す る 団 体・組 織へ無 償で 提の無 償 提 供 を 受 け、社 会 福 祉にお取 引 企 業から余 剰 食 品など●コープフードバンク

小山田 緑さん）（盛岡市

SDGｓの実現に貢献することを決めました。７つの取り組み について関連するカタログから注 文いただいた 商

再生可能エネルギーを利用・推進します

SDGｓ の目標と、いわて生協の事業・活動とあわせて紹介します。

集 ま りの場 な どでお 知 らせして

広 げ よ う と、売 り 場や 組 合 員のり ま す 。こう し た 商 品の利 用 をな がるコープ 商 品 が た く さん あ用 す るこ とで だ れ かの笑 顔 につ貢 献 寄 付 金 付 きの商 品 な ど、利環 境 に 配 慮 し た 商 品や、社 会● だれかの笑顔につながるお買い物～エシカル消費生協の取り組み● 地産地消の取り組み
できるだ け 岩 手 県 産の原 料 をの生 産 者

使い、岩 手 県 内で製 造 する「アイコープ商 品 」と、県 内団体との「産直品」の供給を中心に、岩 手 の 食 と 農 を 守っていこう と取り組んでいます 。 年 度の億円にのぼっていま す 。

アイコープ商 品・産 直 品の供 給 高は

● 移動店舗「 にこちゃん号 」
被 災 地の買い物 支 援 として年にスタートし、現 在 宮 古、釜 石、けせん地 域の５市 町で運 行している 移 動 店 舗「にこちゃん号 」。
年 度 は６ 万７ 千 人 が 利 用 し、被災 地のくらしを支えています 。また、住 民 どう しのつながりの場に

店 舗では、高 齢や被 災 地などで品 を 翌 週 お 届 け す る 共 同 購 入・

. 3 トンの食 料・物 資 を 寄 贈 し2ました。

社会づくりを推進しますもなっています 。
移 動 店 舗「 にこちゃん号 」のコース表はこちら

お 買い物に不 便 な 方 を サポート個 人 宅 配 は、買い物 が 不 便 な 方● 共同購入・個人宅配

しようと、盛 岡・宮 古 地 域で無 料に 特 に 喜 ばれていま す 。さ らに、● お買い物バス

お 買い物バスを 運 行 していま す 。
万４ 千 人 が 利 用

個 人 宅 配の配 達 手 数 料 を 優 遇 す

昨 年 度 はのべる「 サポート 値 引 き 」制 度で、高物を応 援 。 年 度は２万９千 人、持ちの方とそのご家 族などの買い齢の方や子 育て世 代、障がいをおし、「 特に冬 場 は 助 かる 」との声が寄せられています 。
お買い物バスのコースや時 刻 表はこちら

広げ、福祉事業・助け合い活動を進めます

個 人 宅 配 登 録 者の６割 がサポー
ト値 引 きを利 用しました。
ま た、食 品カタログでは要 望に多様な人々が共生できる

17こた えて 離 乳 食や 介 護 食のご案

子どもや孫たちのために、再生可能エネルギーで発電した電気の比率が高い「ココエネ」に切り替えました。
「ココエネ」を契約
すると、生協の配達灯油の値引を受けられるのも魅力です！

177

内を増やしています 。
共同 購 入 ・ 個 人 宅 配についてはこちら1725

ジェンダー平等（男女平等）と30
17

稲刈り交流は、自分たちが口にするものに直接ふれる貴重な機会でした。機械での稲刈りなど、昔より便利になったとは思いますが、天候に左右されながらのモノづくりの大変さを実感しました。こうした大変さを乗り越えて、おいしいお米ができているんですね。

未来のために、地球にやさしい電気を
昨年12月、二戸市社会福祉協議会と食料支援協定を締結しました。

健康づくりの取り組みをする活動を推進します

地球温暖化対策を推進し、

240
米作りの大変さを知り、おいしさに感動！

89

11

6

なくし、子どもたちを支援4（秋のコープのつどいで寄せられた声）

1

5

週2回、災害公営住宅に「にこちゃん号」が来てくれます。ひとり暮らしなので買い物の時間がとても楽しみで、本当に助かっています。

17

世界から飢餓や貧困を核兵器廃絶と世界平和の実現をめざす活動を推進しますにこちゃん号が楽しみ（10月21日産直米交流会の感想）

12
17

商品とくらしのあり方を見直していきます

1
参加します

3

11

持続可能な生産と消費のために、だれもが安心して暮らし続けられる地域社会づくりに