連載②

もう、 悩まない！『石原健の HOTEL LOVERS』～頭で考えずにまずアクション、興味を持って体で覚えることが大切なこと～「もう、悩まない！ 石原健の HOTEL LOVERS」連載、毎週 4 週号はミドルマネージャーにスポットをあてている。まさに今、現場一線で活躍中のマネージャーたち。経営陣、部下にはさまれるという、心身ともに試練のポジションでもある。
今回は 1989 年、山梨県富士吉田市にあるホテルハイランドリゾート（現ハイランドリゾート ホテル＆スパ）に始まり、現在は㈱千代田が運営する「ホテル春日居」にて 2019 年 12 月より支配人として務める、ハム太郎こと橋本公太郎氏にご協力いただいた。周りが自然とサポートしたくなる、コミュニケーション力抜群の人物だ。

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戻りたい”という思いを発信していたとこ

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例えば山梨県には 80 を越えるワイナリー

いつも周りから助けられていた、そんな感があり、もちろん当館のワインセラーにも県じでしたので、人の助けを借りずに誰も産の多数のワインがストックされています。

知り合いがいないところで挑戦してみたい

この中から甲州やベリー A など 12 種類をと思い岡山市内のホテルでホテル全体チョイスしたワインテイスティングセットをご用た。会が開催される度にバイクに乗り山石原

昔はどのホテルのシェフもなかなかのセールスを経験いたしました。ところが、意しており、この土地しか体験できない梨から横浜まで足を運ぶフットワークの良さ

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踏み込めない領域でしたよね。

第です。

石原ね。始めになぜ、ホテル業界を選ばれたのか、お聞かせください。

HOTEL 春日居支配人
橋本公太郎氏山梨県笛吹市春日居町小松 855
URL：https://www.hotel-kasugai.com
対談場所協力：J PASTA terrace クイーンズスクエア横浜店

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10 人誘って 10 人断られる、

石原

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そんな時代に橋本

富士急時代にブライダル部を経大切さを身に染みて感じた次第です。本石原以前は先輩が後輩を会食に連れ験した経緯からブライダルビジネス全般をめに駆けつけて下さいました橋本公太郎

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みたいことなどお聞かせください。

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石原 本日は山梨から横浜まで対談のた

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一番ではなく変わったことをしたい

昔から“知らないことは罪”、“知のフレンチで料飲サービスに携わりました。
“ 高額な料金のフレンチは詐欺だ ”

私だったらついつい“私が考えた様な業種が結集したフルサービス型のホ橋本支配人の多様な人脈を生か㈱ホスピタリティ デザイン 横浜
代表取締役 石原 健氏

神奈川県横浜市中区元浜町 2-23-1-705
URL:https://www.hospdy.com〈プロフィール〉1965（昭和 40）年東京生まれ。桜美林大学経済学部卒業／日本ホテルスクール卒業／ホテル産業経営塾卒塾（第一期生）。ホテル センチュリー ハイアット（現ハイアットリージェンシー東京）で 4 年のキャリアを積み、1989（平成元）年、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルの開業準備室に、第 1 期生として入社。開業後は主にセールスとして活動。39 歳で販売担当部長となり、宿泊、宴会、婚礼、レストラン、イベント等の全ての販売を行なう。国内外からの VIP に対するおもてなしを行ない、4 度にわたる皇室接遇担当の栄誉も授かる。また横浜青年会議所（JCI）のメンバーとしても活動し、2004 年には 100％出席賞を受賞。東日本大震災後、ウェスティンホテル仙台へ赴任、セールス＆マーケティング部長として、総支配人の不在時には代行も務め、3 年 2 カ月間復興支援の一端を担う。2014（平成 26）年、㈱ホスピタリティ デザイン 横浜を設立、代表取締役に就任、現在に至る。厚生労働省事業検討会委員、ホスピタリティ教育研究会会長、産業能率大学講師など、宿泊・サービス業界団体や学校、企業などで活躍中。

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