J A いがふるさと S A I S H I K I
2021年
JAいがふるさと2

No. 35月号

February

今月の元気！いがっ子岩嵜 杏那 さん

友司 さん

幸那 さん

今月の料理

特集

• 新ジャガとアスパラガス
給油所利用で当たるの温サラダ
青年部コラボキャンペーン（P2,3） • マダイの唐揚げ
かぶらの和風あん掛け

C O N T E N T S
家庭菜園
トピックス

58

★西柘植小学校の児童がお米を販売 (P8）
★豚熱の防疫活動に対する感謝状贈呈(P9)

ほほえみひろば出荷者紹介

岡山 正子さん1214

特集

JAいがふるさとLINE公式アカウントキャラクター

■ キャンペーン期間

2021年２月１日（月）〜２月 28 日（日）■ 応募締切日

2021年３月２日（火）
いがふるくんぎゅうちゃん■ 応募方法キャンペーン期間中、下記の対象店舗にてガソリンや軽油・灯油などを3,000円以上（税込）購入した際に発行されるレシート（または納品書）を店舗備え付けの申込用紙に貼付し、必要事項を記入の上、店舗設置の応募箱へ投函ください。

■ 賞品発送および当選発表
応募者の中から厳正なる抽選を行い、３月中旬ごろより賞品を当選者に発送いたします。当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。

■ 備考※お一人様何口でもご応募いただけます。
※対象店舗発行のレシートまたは納品書を貼り付けた応募用紙１枚で１口の応募とさせていただきます。
※応募用紙に貼り付けされたレシートや納品書はお返しできません。
※レシートや納品書の貼り付けができない場合は、対象店舗で確認印の押印後にお申込みください。
※プリペイドカード入金領収書での応募はできません。
※商品は景表法に基づいて実施いたします。

対象店舗
阿山中央SS
上野SS
依那古SS
伊賀SS

伊賀市川合3455
伊賀市小田町2015-1
伊賀市沖80
伊賀市新堂50

大山田SS
JASS−PORT名張JASS−PORT青山

人気ゲーム機や三重県産のお肉・お米が当たる「三重県下JA−SSキャンペーン2021」も同時に開催しております。
対象店舗１回のご利用でどちらのキャンペーンにもご応募できます。

伊賀市平田687-3
名張市夏見96
伊賀市阿保464➡ 10ページへ
詳しくは2021年 ２ 月 号

2給油所 3,000円以上 の利用で 合計100名様 に当たる

JAいがふるさと青年部コラボキャンペーン

「ふるさとの恵みを食べつくそう!!」開催中
JAいがふるさと管内の給油所・JASS-PORTを利用して応募できるキャンペーンを開催しております。
本キャンペーンの賞品については JAいがふるさと青年部員より募集し、内容を決定しました。伊賀
市・名張市の農畜産物や加工品が合計100名様に当たります。たくさんのご応募をお待ちしております。

ぎゅうちゃん特別賞（20名様）
賞品内容

伊賀牛焼き肉セット
いがふるＡ賞（40名様）

いがふるＢ賞（40名様）

賞品内容

賞品内容

トマトジュース100％
いちじくジャム
葡萄ジュース

しょうがシロップ
スモモジャム梅ジャム

伊賀米コシヒカリ２㎏
トマト鍋のスープトマトとえびのスープ
ほうれん草または小松菜

胡桃味噌
ゆず胡椒
菜種油
忍×ポン

賞品提案者
愛農学園農業高校
うら農園
大山田農林業公社
3奥田ゴールドファーム
高波農産
ヒラキファーム

ファーマーズキタガワ
福田ぶどう園
ベジタブルラボ※賞品画像はイメージです。

2 0 2 1 年 ２ 月号

キッチンガーデン

プランターでできるキッチンガーデン
お手軽に野菜を栽培してみたいという方におススメ ! プランターで野菜を栽培できます !

ジャガイモ（ナス科ナス属）
プランターでのジャガイモ栽培は貯蔵できるほどの収穫量はありませんが、土の中からゴロゴロと芋を掘り上げる体験ができます。
3 月になったら、日当たりと風通しの良い場所で、大型プランターや 10 号（30cm）以上の鉢などに市販の培養土を入れます。種芋は 60g なら二つに、それ以上に大きい物は 3 〜 4 個に、各切片に芽が均等に付くように切り分けます。1 〜 2 日乾かした種芋の切り口を下にして、深さ 7 〜8cm、株間 20 〜 30cm で植え付けます。
1 つの種芋から数本の茎が伸びてきますが、そのままにしておくと小さな芋しか収穫できません。茎が 10cm ぐらいに伸びたら、元気の良い茎を1 〜 2 本だけ残します。残す茎の株元をしっかり押さえて、摘み取りたい茎を横に倒して引き抜きます。
追肥は水やりを兼ねて 1 週間に 1 度、希釈した液肥を施します。芋に日が当たると緑化してしまうので、土寄せをします。乾き過ぎや湿り過ぎにならないように水やりをしましょう。6 月中下旬になると葉が枯れ始めます。半分以上枯れ込んだら、晴天の日に掘り上げ、日陰で半日ぐらい乾かして保存します。
取れたてのジャガイモは皮が柔らかく、丸ごと食べられます。ゆでジャガイモのバター掛けや丸揚げなどにしてお楽しみください。

シュンギク（キク科シュンギク属）
シュンギクには、根を付けた株ごと引き抜いて収穫する「抜き取り収穫」と脇芽を摘み取って収穫する「摘み取り収穫」があります。
「抜き取り収穫」
は関西で、「摘み取り収穫」
は関東で多く行われているそうです。
シュンギクの品種は大葉種、中葉種、小葉種に分類されます。
大葉種は主に関西以西で栽培され、脇芽の出が良くないため「抜き取り収穫」に向いています。
「摘み取り収穫」には節間が長く伸びやすい中葉種の品種が使われています。キッチンガーデンには脇芽を次々と収穫でき、栽培期間が長い「摘み取り収穫」
が適しています。
シュンギクは発芽や生育の適温が 15 〜 20 度で、日当たりの良い場所なら 3 月から 10 月まで種まきができます。
深さ 15cm 以上のプランターに市販の培養土を入れ、条間 15cm に筋まきします。
好光性種子なので薄く覆土し軽く押さえ、たっぷりと水をやります。発芽するまで乾燥させないようにし、発芽したら順次間引きし、本葉 4 〜 5 枚のときに株間 15cm にします。追肥は希釈した液肥を 1 週間置きに施します。
草丈が 20 〜 30cm になったら、下の方の葉を 4 〜 5 枚残して株の上部を摘み取り、脇芽を出させます。脇芽が 15 cm くらい伸びたら順次収穫していきます。

2021年 ２ 月 号

4家庭菜園ミツバは日本原産のセリ科野菜です。
乾 燥 に 弱 く 半 日 陰 で も 育 つ の で、 他 の野菜の陰になる場所が適しています。
ミツバの発芽適温は 度前後で、種まきの適期は ～ 月と 月です。 度以下の低温や 度以上の高温では発芽が困難です。発芽後は ～ 度でよく成長します。なお、低温により花芽分化し、その後の高温・長日でとう立ちするため、温暖地では 月中旬以降、寒冷地では月上旬以降に種まきします。
ミ ツ バ は、 青 ミ ツ バ（ ま た は 糸 ミ ツバ）、切りミツバ、根ミツバの タイプが あ り ま す。 青 ミ ツ バ は 青 々 と し た 葉を 楽 し む 品 種 で、 店 頭 に 並 ぶ の は ほ とんどが水耕栽培で育てられたものです。
切 り ミ ツ バ は 冬 に 根 株 を 掘 り 上 げ、 こむろ
れを室という暗室に持ち込んで軟白させ た 物 で、 根 を 切 っ て 収 穫 さ れ ま す。
根ミツバは春から育てた根株に畑のまま で 土 を 掛 け、 早 春 に 伸 び て き た と ころ を 掘 り 取 り ま す。 こ こ で は 青 ミ ツ バの作り方を紹介します。
［品種］「白茎三ツ葉（関西系）」（タキイ種苗）、「白茎みつば」（サカタのタネ）などがあります。
［畑の準備］
種まきの 週間前までに 平方 当
た り 苦 土 石 灰 １ ０ ０ を 施 し、 よ く 耕
し て お き ま す。 そ の 後、 化 成 肥 料（ Ｎ）１００ 程 度と堆肥ＰＫ各成分でのベッドを作り２ を混ぜ、幅 ～ます（図 ）。
［種まき］
ベッドと直角に、間隔の細いまき溝を作ります。まき溝に １ 間隔に種をまきます。種は好光性なので、隠れる程度（５ ）に土を薄く掛けます。その後かんすい。
は発芽まで、十分灌水します（図 ）［管理］
早まきではビニールフィルムでトン
ネ ル を 作 り 発 芽 を 促 し ま す。 不 織 布 のべた掛けは安定した発芽に役立ちます。
追 肥 は ～ 週 間 ご と に、 平 方。ま当たり ｇ程度を与えます（図 ）た、 乾 燥 に 弱 い た め 畑 が 乾 い た ら 灌 水
し、真夏の高温・強光下では黒寒冷しゃなどで日よけします。
［収穫］になったら、地際より少草丈 ～し 上 で 刈 り 取 り ま す。 刈 り 取 っ た 後 から、 新 し い 葉 が 伸 び 出 し て き ま す（ 図）。なお、冬には寒さで茎葉が枯れます が、 春 に は 越 冬 し た 根 株 か ら 新 た な
茎葉が伸びてきます。

41060 %m

230 445109 2020103325cm

1323020m※関東 南 部 以 西 の 平 た ん 地 を 基 準 に 記事を作成しています。

2 0 2 1 年 ２ 月号

51g

cm

g

90cm

20cm

21ミツバ
香りが良くお吸い物に重宝

5kgmm

知って楽しい野菜の知識

知って楽しい野菜の知識

グリーンピース～春を楽しむ未熟なお豆～ィール2021年 ２ 月 号

6お米で健康世界のお米とご飯スイーツ
お米はトウモロコシ・小麦と並び「世界三大穀物」の一つに数えられ、世界各地で栽培されています。
世界では10 万 種以上の稲が栽培されているといわれ、大きくは３種類に分類されます。日本でなじみ深いのはジャポニカ米ですが、世界で作られているお米の約８割はインディカ米です。

ジャポニカ米日本、中国の一部、朝鮮半島、オーストラリアなどで栽培されています。
粒が短く小さめで、炊くと粘りとつやが出てかむと甘味を感じます。

インディカ米東南アジアやインド、米国などに多く見られます。粒が細長く、加熱すると香りが出て粘りが少ないのが特徴です。

ジャバニカ米
イタリア、スペイン、ジャワ島や中南米などで栽培されています。粒が大きくあっさりとしていて粘りは少なめです。
また、世界にはお米を使って作る伝統的なスイーツがあります。中でも、お米を牛乳で煮込んで作るスイーツは世界各国に見られ、材料の分量や種類、仕上げの方法などが少しずつ違うものの、作り方は非常によく似ています。
分量はいずれも１人前で、調理しやすいように数人分で作るのがおススメです。
生クリームを少し加えるとコクが増します。お好みや調理器具に合わせて加熱時間を調節しましょう。

「ストゥラッチ」トルコ
１．ご飯 10g をコップ 1 杯の牛乳と一緒に小鍋に入れて弱火にかけ、かき混ぜながら煮ます。
２．20g のグラニュー糖、コーンスターチ大さじ 1 を牛乳 30mlで溶いて少しずつ加え、とろみが付くまで弱火でかき混ぜながらさらに加熱します。
３．耐熱容器に入れ、オーブンで蒸し焼きにして焼き色を付けます。

「アロス・コン・レチェ」スペイン

１．ご飯 30g とコップ１杯弱の牛乳、レモンの皮４分の１個分を小鍋に入れて弱火にかけ、かき混ぜながら煮ます。
２．ご飯と牛乳がなじんだらレモンの皮を取り出し、20g のグラニュー糖を加えて混ぜます。
３．器に入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
４．シナモンパウダー少々を振り掛けて出来上がり。

「ベイクド・ライス・プディング」オーストラリア
１．ご飯 80g と同量の牛乳を小鍋に入れて弱火にかけ、かき混ぜながら水分がなくなるまで加熱します。
２．ボウルに卵 2 分の 1 個と 20g のグラニュー糖、牛乳大さじ 1 をよく混ぜ、牛乳で煮たご飯を加えてさっくり合わせます。
３．レーズン大さじ 1 を加えて耐熱容器に移し、160 度に予熱したオーブンで 40 〜 50 分程度じっくりと焼きます。

72 0 2 1 年 ２ 月号

トピックス
七草がゆの由来を紹介

１月６日(水)、７日（木）

とれたて市ひぞっこで七草がゆを食べる由来や春の七草の効果を紹介しました。1000 年以上前に中国より伝わったこの風習には、お正月に食べた豪勢な料理やお酒で疲れた胃腸を休めるという意味合いがあるといわれています。
売り場では春の七草に関するポップを設置し、「セリは胃腸を整える働きや競り勝つとの語呂合わせ」「ナズナは生活習慣 病予防や汚 れを撫 でて払うという縁起を担いでいる」など７種 類それぞれに込められた意味を紹介しました。

西柘植小学校の児童がお米を販売

１月１５日(金)西柘植小学校の 5 年生と6年生が自分たちで収穫したお米 70kgを特別養護老人ホームいがの里に販 売しました。お米には児 童が考えた「西柘植の光米」というブランド名を付け、袋にはキャラクターなどを描いた絵を貼り付けました。体育館で行われた引き渡し式で児童は「モチモチでふっくらとした美味しいお米です。是非食べてみてください。」と施設職員に手渡しました。また児童が収穫したサツマイモも併せて提供しました。
西柘植小学校では毎年、農業に親しみを持ってもらおうと西柘植地域まちづくり協議会やJAいがふるさとと協力し、田植えと稲刈り体験を行っています。

大山田保育園で集めたペットボトルのキャップが大山田支店に届きました。普段は子どもたちが持ってきてくれるのですが、今回は代わりに先生が届けてくれました。
キャップは今後、途上国の子どもたちへワクチンを届ける活動に活用させていただきます。

昨今珍しくなったといわれる人の足を使った「麦踏み」に、（農）大東営農組合の女性グループ「大東ベジクラブ」のメンバーのうち９名が 取り組みました。麦踏みには根の張りを良くして耐寒性を高めることや、霜による被害を防ぐ効果があるとされています。
今回は昔ながらの伝統的な作業にメンバーが力を合わせて挑戦しました。

2021年 ２ 月 号

8上野南支店新店舗起工式

１月２7日(水)工 事 の 無 事 を祈 願する
起 工 式を行 い、地 区住 民
代 表者・JA 全農みえ・JA
いがふるさとなど関係者が出席しました。
起 工 式ではその土 地に建物を建てることを神に告げ、工事の安全を祈る旨の祝詞を奏上する「祝詞奏上」や鎌や鍬、鋤を使い敷地の永遠の安定を祈願する「地鎮の儀」などを執り行いました。
また、工事期間中は安全対策を徹底し、地域住民の方や交通車両に配慮した作業に努めます。上野南支店新店舗は９月末頃にオープンする予定です。

来店感謝祭
JA いがふるさと本店金融部や各支店、ふれあい店は昨年の 12 月から今年の２月末までに店舗ごとで期間を設定し「来店感謝祭」を実施しています。日頃ご 利用いただいている皆様に感謝の気持ちを伝え、窓口担当者の対応力強化や来店された方のニーズに合わせた商品提案機会の創出につなげています。
感謝祭の期間や内容は各支店単位で考え、オリジナルポスターやチラシを作成し PR を図り、プレゼントと共に「ありがとう」の気持ちを伝えています。

豚熱の防疫活動に対する感謝状贈呈
伊賀市内の養豚場で昨年12月29日に発生した豚熱（CSF）の防疫活動に尽力したことに対して、三重県よりJAいがふるさとに感謝状が贈呈されました。
防疫活動には JA の他にも三重県や伊賀市、陸上自衛隊など 約 4300人が従事。１月７日に埋設場所の埋め戻しや汚染物の処理、農場の消毒など全ての防疫措置を終了しました。

28ｖ

1

ＪＡいがふるさと理事会ファイル

去る 月 日に本店会議室において理事会を開催しました。
そこで左記の事項について 協 議 が 行 わ れ、 原 案 の 通りに承認されました。

2 0 2 1 年 ２ 月号

一、２０２０年度上半期
監事 監 査 主 要 指 摘 事 項の回答

912

二、職員退職給与規程の一部変更

12三、２０ ２ １ 年 度 支 店 再 編
整備計画に基づく規程の一部変更及び簡易郵便局の受託取り止め

四、育苗施設の整備
五、出資口数の変更の承認そ の 他、 月 末 実 績、 反社 会 的 勢 力 等 との取 引 排 除にかかる 取 組 状 況、 総 代 懇
談 会 資 料 等 に か かる 意 見 の取 り まとめ、 月 末 組 合 員の異 動、 月 業 務 予 定 について 報 告 があ り 承 認 さ れ ました。
2

くらしのインフォメーション

JAいがふるさと管内対象店舗
阿山中央 SS、上野 SS、依那古 SS、伊賀 SS、大山田 SS、JASS-PORT 名張、JASS-PORT 青山

2021年 ２ 月 号

10アプリの 4 つの特徴
1

2

カ ン タ ン 登 録！

キャッシュカードがあればすぐに利用開始
可 能 。郵 送 や 店 舗 へ の 来 店 は 必 要 な し ！

3

口座残高をチェック！

口 座 残 高 を 好 き な 時 に アプリでチェックできる！

明細 の 照 会 が ら く ら く

アプリをひらけば入出金の明細がすぐに 確認できる！

4

ネットバンクへ手軽にアクセス

アプリのサービス画面から、ネットバンクにアクセス！※ ※別途、JA ネットバンクの契約が必要です。

利 用 方 法 な ど 、く わ し く は J A バ ン ク ホ ー ム ペ ー ジ へ

https://www.jabank.org/app/

JAバンクアプリで出来ること■ 貯金残高照会■ 入出金明細照会

対象口座
普通貯金、貯蓄貯金、当座貯金、通知貯金、定期貯金、積立式定期貯金、譲渡性貯金、定期積金口座■ 投信残高照会

投資信託の残高や評価損益、運用損益（トータルリターン）等が照会できます。

利用可能時間

平日・土曜日・祝日

0: 40 〜 23: 40

日曜日

お取引口座の残高が確認できます。

対象口座 普通貯金、貯蓄貯金、当座貯金※アプリの利用開始以降は、最大25か月の入出金明細の閲覧が可能です（利用開始時点では3カ月前のデータから照会が可能です）。

■ 定期預入明細照会

通知貯金、定期貯金、積立式定期貯金、定期積金の契約情報（金利・満期日等）が照会できます。

6: 30 〜 23: 40※初回登録は平日・土曜日・祝日の場合でも06:30〜23:40となります。
※投信残高照会は、12月31日0:40〜1月4日6:00の間はご利用いただけません。
※1月・5月・8月・10月の第3土曜日は、00:40〜21:00となります。
※このほか臨時のメンテナンス等により、ご利用いただけない場合があります。
※1月・5月・8月・10月の第3土曜日の翌日曜日は、08:00〜23:40となります。

!!

無 料 で 楽々

年金宅配サービス

電話 1 本で出金を承り、『無料』で現金をお届けいたします。
JA いがふるさと各店舗の近くにお住まいの方でもご利用いただけます。お気軽にお電話ください。

対象者 ＪＡいがふるさとで年金をお受け取り頂いている方準備していただくもの 通帳、お届け印
詳しくは各支店・ふれあい店または金共渉外担当者までお問い合わせください。

11

2 0 2 1 年 ２ 月号

ほほえみひろば
仲良し三姉弟
わんぱくキッズ

名張東支店

ゆ き な

あ ん な

ゆ う し岩嵜 幸那さん（８歳） 杏那さん（６歳） 友司さん（２歳）
いつも元気で賑やかな我が家
けんかもいっぱいするけど、すぐに仲直りし仲良く遊ぶ３人です。
マイペースでピアノが大好きな
長女、しっかり者で活発な次女、甘えん坊の長男に振り回されながらも、楽しく成長を見守っていけることに幸せを感じています。
家族みんなに愛されて元気にのびのびと育ってね。
〔お父さん : 直友さん お母さん : ゆかりさん〕

我が家のピザ釜作り
私、はまってます！

阿山支店

福島 友一さん

美恵子さん

娘からピザを焼きたいと提案があり、ピザ釜を作る事に。毎日少しずつですが作業を続けました。ピザ釜を作るのは初めてでしたが、なんとか見様見真似で完成させることができました。初めてピザを焼いたところ大好評で、家族の楽しみが増えて喜んでいます。
これからも、夫婦仲良く健康で楽しい人生を歩みたいと思います。

みお楽しQ○ に入る言葉は？
世界で作られているお米の約８割は『○○○○○』米◆官製ハガキにクイズの答えと住所、氏名をご記入の上、左記までお送りください。

賞品を抽選で５名の方にプレゼント！

本誌に対するご意見や、地元の情報等もお待ちしております。いただいたご意見・情報は今後の広報活動に役立てていきます。なお、ご記入いただいた個人情報は賞品の発送以外には使用いたしません。

◆宛先 〒 ５ １ ８ ー ０ ８ ２ ０ 伊 賀 市 平
野西町１番１ ＪＡいがふるさと本店

おたのしみプレゼントクイズ係◆〆切日 ２０２１年３月５日（金）必着プレゼントクイズ

クイズ

伊賀市法花の花本
真理子さんが収穫した変わった形のニンジンをご紹介します。
家庭菜園で栽培していたもので、畑から抜いてみて驚いたそうです。

先月号クイズの答え「カドマツ」
当選者の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。

2021年 ２ 月 号

12家族の癒し
ペット自慢

上野北支店

川端 純次さん
ペット：ころすけ
ぷりん（共にチワワのオス
飼い主：５歳）

やんちゃで好奇心旺盛なころすけとぷりん。散歩に連れて行ってもよく寄り道をしています。生野菜が大好きで朝食を作ろうとしていると、飛ぶような勢いで欲しがります。
寝るときはお布団でご就寝。
性格も違いお世話も大変ですが、この子たちのおかげで毎日をがんばれます。これからも家族の癒しでいてね。

二人での時間おしどり夫婦上野西支店

下平 照雄さん 克子さん

長年にわたり精肉店を営んでおりましたが、一昨年に引退し代替わりしました。商いをしていた頃は夫婦でまとまった時間が確保できず、旅行に行くことができませんでした。今回掲載していただいた写真は、引退後に夫に誘われて念願の夫婦旅行に行った際のものです。
こんなご時世なので店を手伝う日々が続きますが、落ち着いたらまた夫婦で各地を回りたいと思っております。

文芸ひろば■むかご句会

冬鳥の姿なき声宮の森

瀬田川の朝霧の中ボート出づ

宮の簷色鳥来鳴く七五三■伊賀俳壇

寄せ植の白の勝りし葉牡丹よ

松岡美都子

洞正子

川口幸子

和田好子

平島由季子

川波楊花

杉尾千代子

ふくらみし梅の蕾にみくじ結ふ 西澤たけ子

初空へひとつ大きく深呼吸■赤松句会

日脚伸ぶ賑う堀に釣果増え

体調の崩れし夫に寒卵森本清村井洋子

2 0 2 1 年 ２ 月号

辻褄の合わぬ初夢醒めきらず

コロナ禍の試練の船出北嵐

生綿公則

■春暁会

頬染めて初日は父の肩車

13

出荷者紹介名 張市新田の岡山正子さん
はハウスや露地でフルー
ツ ト マ ト・ 芽 キ ャ ベ ツ・ カ リ フ
ラ ワ ー・ 大 根・ ほ う れ ん 草・ 春
菊 な ど、 季 節 に 応 じ た 様 々 な 農
産 物 を 栽 培 し て い ま す。 栽 培 したものはとれたて市ひぞっこや
ほ の ぼ の 市 場、 と れ た て 名 張 交
流 館、 Ａ コ ー プ 青 山 の 産 直 コ ーナ ー「 う ち ら の 店 」 な ど に 出 荷しています。
ハウスでのフルーツトマト栽
培は７年ほど前にスタートしまし た。 夏 場 に 息 子 の 浩 司 さ ん が
美 旗 メ ロ ン を 作 り、 そ こ で 使 った土をトマト栽培にそのまま活用 し ま す。 ９ 月 頃 か ら 出 荷 が 始
ま る フ ル ー ツ ト マ ト は、 与 え る
水を少なくすることで甘さを引き出しています。「岡山さんのトマトが欲しい」と買いに来てくれる方もいて、『美味しい』という声をいただくのがやりがいに繋がっているそうです。
岡山さんは昨年結婚 周年を
迎 え ま し た。 結 婚 前 の 当 時、 実
家 は 酪 農 を 営 ん で お り、 野 菜 作り も し て い た そ う で す。 岡 山 さんにとって農業は身近なものであ り、 嫁 い だ 時 か ら 白 菜 づ く り

50を 手 伝 っ て い ま し た。 野 菜 作 り
で は 土 に こ だ わ り、 落 ち 葉 や 籾殻、 お か ら の 堆 肥 な ど 自 然 由 来の も の を 使 用 し て い ま す。「 家で 様 々 な 野 菜 を 作 り 続 け、 お 店
で 買 っ た こ と が あ り ま せ ん。 丈
夫な体で毎日を健康的に過ごせて こ れ た の は、 旬 の も の を 食 べて き た か ら だ と 思 い ま す。」 と話します。
ま た、 岡 山 さ ん は ２ ０ １ ９ 年
か ら ２ 年 間、 名 張 市 の 農 業 塾 でキ ュ ウ リ・ ト マ ト・ ナ ス の 先 生として参加者に栽培方法などを教 え ま し た。 料 理 好 き の 腕 前 を
活 か し、 収 穫 し た 野 菜 を 使 っ た
料理教室も行ったそうです。
今後については「野菜の栽培・出荷にはコミュニケーションが大 切 で す。 家 で は 主 人 に 分 か らな い こ と を 聞 い た り、 土 作 り を手伝ってもらっています。また、直売所は出荷者と消費者の交流の 場 に も な り、 作 っ た 人 の 顔 を
直 接 見 て も ら え ま す。 こ れ か らも人と人とのつながりを大切にし て、『 美 味 し い 』 と い う 言 葉をもらえる農産物を作っていきた い で す。」 と 笑 顔 で 話 し て くれました。

142021年 ２ 月 号美味しいという言葉が励み（名張東支店）

岡山 正子 さん

インフォメーション

JA と SDGs「SDGs」とは2015年の国連サミットで採択された「持続可能な開発目標」のことです。世界中の国々を対象に経済・環境などのバランスがとれた社会を目指すため、様々な課題を網羅し、地球上の 誰 一人として 取り残 さ な いことを誓っています。この目 標 を2030年までに達成するため各国政府はもちろん、民間の企業や団体の参加と貢献が期待されています。
先月号に引き続き、SDGsの17のゴールとJAの活動がどのように結びついているのかをご紹介いたします。

２.飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する
項JAの活動目

すべての人が１年中安全かつ栄養のある食料を得られるようにする

農産物の安定供給
子ども食堂への支援や社協への物資提供

土地・その他の生産資源を通じて家族農家をはじめとする小規模食料生産者の農業生産性及び所得の倍増

農家への営農指導
直売所の運営

カボチャ・モロッコインゲン

新規栽培者向け研修会

日時

２月 19 日（金） ● 9：30 〜カボチャ●11：00 〜モロッコインゲン

場所 JA いがふるさと本店３階大会議室（伊賀市平野西町１番１）

カボチャ

モロッコインゲン

こ ふきカボチャ・えび すカボチャ・ほっこりカボチャ・加工業務用カボチャ「蔵の匠」など様々な種類のカボチャに応じた栽培方法を説明いたします。

４月下旬〜５月上旬に播種を行い、６月中旬〜７月下旬にかけて収穫・出 荷します。幅の広いサヤが特徴で、とても柔らかく様々な料理に適しています。

参加申し込み・詳細については営農部農産販売課までお問い合わせください。 ☎ 24-5111

ＪＡいがふるさとＬ
ＩＮＥ公式アカウント

JA の LINE 公式アカウントではクーポンの配信やタイムラインの投稿を通じて様々な情報を発信中です。ぜひご登録ください。

友だち登録していただいた方には「伊賀茶 500ml」１本がもらえるクーポンを配信中

15

2 0 2 1 年 ２ 月号

LINE公式アカウント
キャラクター
いがふるくんＪＡい が ふ る さ と今月の料理
新ジャガとアスパラガスの温サラダ材料（4人分）新ジャガ（小芋）ゆでた物………………………… 4 個
アスパラガス…………… 4 本
ベーコン厚切り………………120g（８等分）
塩………………………… 適宜
サラダ油………………… 適宜
イクラ……………… 大さじ 1

ハーブ…………………… 適宜
ドレッシングマヨネーズ……… 大さじ 2
ポン酢…………… 大さじ 1粒マスタード…… 大さじ 1
レモン汁………… 大さじ 1

作り方
1. ドレッシングの材料をボウルで合わせておく。
2. フライパンにサラダ油をひき、一口大に切った新ジャガとベーコンをじっくりと焼き上げる。

2021.2

3. アスパラガスを塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。
4. 1 のボウルに 2 と 3 を入れ、混ぜ合わせて皿に盛り付け、イクラとハーブを飾り出来上がり。

No.35マダイの唐揚げかぶらの和風あん掛け
材料（4人分）●発行所／伊賀ふるさと農業協同組合〒 518-0820 三重県伊賀市平野西町 1 番 1☎ 0595-24-5111

マダイ切り身………… ４切れ
片栗粉…………………… 適宜
サラダ油………………… 適宜
塩ゆでしたソラマメ………………… 10 粒ほどカブ（すりおろした物）……………………… １個分
イクラ……………… 大さじ 1
刻みユズ………………… 適宜

和風あん
かつおだし………… 120ml
薄口しょうゆ…… 大さじ 1
みりん…………… 大さじ 1
水溶き片栗粉……… 大さじ 1
塩………………………… 適宜

作り方
1. マダイの切り身に塩を振り、１時間ほど置き水気を拭き取る。
2. 180 度に熱したサラダ油で片栗粉をはたいた１を４分ほど揚げる。
3. 和風あんの材料を小鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させる。
水溶き片栗粉でとろみを付け、火を止めてからカブとソラマメを混ぜ合わせる。
4. 器に２を盛り、上から３を回し掛け、イクラと刻みユズをのせて出来上がり。

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この印刷物は、大豆油インクを包含した植物油インクと環境に配慮した再生紙を使用しています。