表紙：松場 広定
いつも笑顔で、温和な人柄が表情にもあらわれている、入社30年の大ベテラン。
より良い品をお客様に届けたいという気持ちで、安心安全を心がけながら、梅 干をはじめとする商 品の製 造や出 荷 作 業に携わっている。休日も奥様とともに剪定や収穫、草刈りなどに精を出して技術向上を目指す努力家でもある。

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石 神邑
2 0 2 2 年 卓 上 カレンダー

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プ レ ゼ ン ト！

石神邑の四季を記録した「石神邑カレンダー」
を、今年も商品をご注文

二〇二一年

冬 カタログいただいた方に、先着順にてプレゼントいたします。数量に限りがございますのでお早めのご注文をお待ちしております。

全 国 発 送 承ります 。ご 注 文 、お 問 合 せは 、

01 2 0 - 3 7 - 010 7FAX

0 7 3 9 - 3 7- 0 2 5 0h t t p s : // w w w. i s h i g a m i m u r a . c o . j p株 式会社 石神邑〒6 4 6 - 0101

和 歌 山県 田 辺 市上 芳 養 3 91番 地
2 0 2 1 . 11

変 わらぬ日々を
生 きていく ︒
いま︑いちばん難しいのは︑変 わらぬ日々を送ることかもしれません︒
世の中は大きなうねりの渦 中にあり︑ひとりひとりの暮らしにもその影 響は様々な変 化を強いてきます︒
思いもよらなかった時 代のなかで私たちにできることといえば︑生きていくこと︒
それに尽きます︒

石神 邑にとっての生 活は梅 干づくりが根 幹を成しています︒
健 康にも資する梅 干を︑贈り物としても喜ばれる品 質を︑私たちは生きて︑守り抜いていきます︒
その決 意を込めて︑石神 邑の梅 干づくりと︑それに携 わる人々の心を改めて知っていただきたい︒

いま︑私たちにできること︒
それは︑変 わらぬ日々を守ること︒

目 次

二〇二一年 冬カタログ

梅と︑自 然と︑生きていく︒・・・・・・

特集

・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・

紀州 石神の梅干◎かつお味梅 ◎ちびっこ梅
◎みかん梅
◎備蓄梅
◎しそ漬小梅 ◎白干小梅◎有機白干◎ 梅 肉︵ 3 種 ︶◎うす塩味梅干◎邑 咲◎蜜っこ◎しそ漬梅干◎ 香壌栽培の白干梅

個 包 装 シ リ ー ズ﹁ 梅 華 吟 選 ﹂・・・

◎香 壌 栽 培 の 梅 干 ︵五穀酢仕立て︶

・・・・・・・・・・・
・・

石神邑の厳選ギフト

石 神 邑の◎ 梅 搾 り・ノンアルコール・・・慶 事 ギ フ ト・お 香 典 返 し ・・・◎ 梅 咲く木 箱 セット◎ 梅 咲く木 箱 2 個 セット ◎みんな元 気 セット◎ 時を感じる本格梅酒 セット ◎ 違いを味わう本格梅酒 セット◎ 食べくらべセット ◎ 飲みくらべ セット ◎ うめ三 昧 セット◎招福梅 セット2種 ◎ 干支ふきん セット◎大福茶 セット

梅 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

品 目 不 使用 ﹈4 品︶● 包 装 のご 案 内 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

紀 州いっぴん 堂 ︵ 小 山 安 吉 醸 造 元 ︑那 智 黒 総 本 舗 ︑山 本 桑 園 ︶をお読 みください︒

識が社会的に高まるなか︑私どもでも HACCPに基づく 衛 生 管 理を 徹 底 するなど ︑社 員一同でをはじめとする環 境 問 題や衛 生 面への意
SDGs

日頃はお引き立て賜りありがとうございます︒

ご 挨拶ています︒﹁ 香 壌 栽 培 ﹂について ︑詳 しくは P

本冊子内で下記のマークを明記した商品は﹁香壌栽 培 ﹂で育てた梅を使 用し

美 品 百 貨 ︵ 中 川 政 七 商 店﹇ 花ふきん ﹈他 ︑ガラス密 封 瓶 ︶・・・・・・● ご 注 文 のご 案 内 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

邑 じ まん ︵みかん︑もみしそ︑梅ジャム︑梅酢︑梅うどん︑種ぬき梅︑梅エキス︶・・

食物アレルギー対 応 商 品﹇ 特 定原 材 料 等

梅 干ラボ ︵ うめ旨 焼 きたれ ︑うめドレッシング ︑うめ塩 ︑

梅 あぶらシリ ーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◎ 梅 酒 濱田︵ 金 箔 入り︶◎ 梅 酒 HAMADA
シングルイヤー・3年熟成・5年熟成◎ 邑 人 ◎ 邑 人の梅 ◎ 梅 酒 花 鳥 風 月

梅シロップ

石 神 邑の石 神 邑の24

※HACCP︵ハサップ︶＝2021年6月に義務化された食品衛生管理手法ながら︑これからも精進してまいります︒

まで﹂のモットーを 忘れず ︑自 然に感 謝を 捧げりや数々の教えを大 切に︑﹁土づくりからお手 元社会にあっても︑先人から受け継いできた梅づく取り組んでおります︒目まぐるしく変わる現 代

目標を高く持ち︑より安心安全な梅干づくりに

※

濱田 洋

梅 干を通じて︑皆 様の暮らしに︑歓びをお届けすることです︒

0416263241 40 383442

紀 州石神邑0203081927284315

梅の葉に朝露が宿る静かな時間から、梅○○○○○○○○○●○○○○○○拾いの作業は始まります。
新鮮な朝の空気○○○●○○○○○○○○○●○○が胸を、緑色の果実たちが目を、清々しい○○○○○○○●○○○○○○○○
喜びで満たしてくれます。

おなじ味を目 指すのは︑社会の様々な場面で「あたりまえ」が見直されています。

感染症やSDGｓなど、すこし前まで馴染みのなかったことが生活の在り方まで変えていくなか、なにを守っていくのか、なにを新しくしていくのか。

石神邑でも試行錯誤を繰り返していますが、その根っこには、決してぶれないものがあります。
梅干をつくる営みです。

今回の特集では、梅干づくりの紹介を通して、石神邑の想いをあらためてお伝えします。ていく梅 干と関 連 商 品たち︒効 率だけを求めあわせていくのです︒全国津々浦々へと発送され空 気を吸い込んで︑土 地の呼 吸に心 身を重 ね

山 間の事 務 所で仕 事に取り組む者も︑おなじ一日は始まります︒農 園で働く者だけでなく︑石 神 地 区の空 気を吸うことから︑私たちの上がっていただける梅干をつくるため︑機械任せに拾い︑洗って ︑選 別 しています ︒おいしく 召 し

邑では毎 年 数 百 万 粒の梅の実 をこのようにためにおよそ三十分︑水に漬けておきます︒
石神選 別していきます ︒その後 ︑虫の混 入を 防 ぐの目で確 認しながら︑品 質とサイズにあわせてとなり︑毎 朝 ︑広 大な梅 林を歩いては︑熟してしょう︒
この時期だけは石神邑の従業員が総出

触れ合 うのは︑梅 雨のころに訪れる収 穫 期で梅 干づくりにおいてもっとも 密 接に自 然 と一粒の梅と向き合うこと︒

自 分たちの目で︑指で︑ぞれの持ち場で全力を尽くしているのです︒

また ︑守 り 続 けるため ︑ひとりひとりがそれながら︑変わらないおいしさを作り続けるため︑おなじ一年がないことを︑五 感で日々感じ取りを 向け︑梅の木 たちに心を 配る ︒
おなじ一日 ︑大 自 然です︒年 間を通じて︑山の気 候に意 識しれませんが︑なにしろ私 たちのパートナーはすることなく︑一粒一粒と向き合っているのです︒

完 熟 梅はしっかりと洗 浄を行い︑一粒ずつ︑職 人

人の手でやさしく 拾っていきます ︒収 穫 した

とるのではなく︑自然に落ちてきた黄色い実を︑は︑その日に落 ちているぶんだけ︒木からもぎどんな時 代にも、喜んでいただけるおいしさを。

るのであれば︑もっと簡単なやり方もあるのかもおなじ一日がないから︒

梅と、自然と、生きていく。

落下した梅の実を拾い集めていきます︒拾うの04
05

特 集天 候 も味 方につけて最 高の梅 干へ︒
水に漬けたあとは︑梅 干づくりも本 格 的な干 しのあいだ ︑果 実はだんだんと 梅 干 らしいます︒黄 色からオレンジ︑そして赤へ︒夏の天日石 神 地 区は一面が梅のグラデーションに染まり狙って行っていきます ︒天日干しが始 まると ︑つぎの工 程は天 日 干 し ︒晴 天がつづく日をめを丁 寧に行 わなくてはなりません︒

見 た目 も 美しい水 準を 保つために︑
この見 極樽に詰めていきます︒味は当 然のことながら︑選別の工程へ︒
サイズと等級を人の目で見極め︑夏 も 後 半に入 ると ︑天 日 干 しも 終 わり ︑専 用タンクの中に梅 と塩を交 互に入れて︑ること︒色や皮の状態をくまなく確かめながら︑のは︑梅の実の全 体にまんべんなく陽 光をあて色へと変 わっていくのです︒
このときたいせつなへの漬 込みを行います︒調 味 液も︑もちろん手脱 塩のあとは ︑商 品ごとに異 なる 調 味 液

樽 詰めされた梅 干は︑改めて洗 浄を 行い︑およそ一ヶ月にわたって漬け込みます︒塩 漬けの裏 返したり︑位 置を移したり︒職 人の経 験と作り︒紫 蘇や 鰹 ︑はちみつ︑醤 油 など ︑梅 との段階に︒長い塩漬けの始まりです︒

期 間 中も︑ただじっと待つわけではありません︒
勘はここでも活かされます︒

いきます︒

も 塩 度や 酸 度 など ︑様々なチェックを 重 ねて

漬 込みは最 低でも十 八日間 ︒そのあいだに相 性を重 視して︑素 材から厳 選しています︒

およそ半日をかけて脱 塩していきます︒

毎 日の天 候や ︑梅に含 まれる 水 分 量 などを素 材のすべてをこまかくチェックします ︒目 指 すのは︑最 高の塩 梅 ︒気 持 ちも 手 も 緩めることなく ︑日々︑そして時々刻々の調整をつづけていきます︒

品 質 向 上のために︒

変 わらぬ基 本 を 大 切に︑時 代 の 変 化に柔 軟に︒
幾度もの検査と厳密な味の調整を経て︑調味された梅干たち︒次の工程は検品と充填です︒
検品の現場では︑膨大な梅干たちを︑スタッフが一粒 ずつチェック︒傷や汚れの有 無 ︑皮の厚みや硬さの確 認 など ︑厳しい目 線で確 認します ︒
A 級 品として出 荷されるものは︑およそ七割 ︒
まさに﹁選りすぐり﹂の品です︒検品を終えた梅干は容器に丁寧に充填され︑ご家庭用やご進物用など︑用途にあわせた梱包を行っていきます︒

駆け足で紹介してきましたが︑これが石神邑の梅干づくりの基本です︒
すべての工程で︑梅の実ひとつひとつに意識を向けるとともに︑気候をはじめとする自然の移り変わりに足並みをあわせ︑るため、昔ながらの梅干から低塩の2 お客様の様々なニーズに応え梅干まで、幅広い商品づくりに取り組んでいます。

黄色から赤色へ。
天日干しの 期 間中、梅の果実はだんだん梅 干らしい色味に変化していきます。

5 S（整理・整頓・清掃・清潔・躾 ）活 動を実 施し、常に清潔な現場を意識して、安 全な商 品づくりに励んでいます。

3

皆様に喜んでいただける品を届けていくために︒
私たちはこれからも石神の空気を吸い︑皆様

１ 取り扱います。手間暇を惜しまない梅干づくりを心がけています。
品質の良い梅干は皮が薄く、破れやすいため、一粒ずつ丁寧に06
07の声に耳を傾けながら︑自慢の梅とともに生きていきます︒

匠の勘所「梅干づくり」

そうして梅 雨が明けるころ︑長かった塩 漬けも完了を迎えます︒

梅干づくりは、果実の収穫ではなく、新しい苗を育てるところから始まっています。土づくりにもこだわり、新しい栽 培 技 術を試すことも。
自然や時代の変化と足並みをそろえて日々を過ごすのが、私たちの仕事のサイクルです。
1年先も、100年先も、誇れるおいしさを届けるために。

ひらいたら綿100％の蚊帳生地なので吸収性がよく︑洗ってもすぐ乾くので清潔にお使いいただけます︒

四 タオルとして三 食器拭きにも●ペッ
ト容器 ５００ｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×４.５ｃｍ／１ｋｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×７.５ｃｍ

二 濾 す ︑絞 る

ペット容器 1kg

一 キッチンにて￥ 3,960（税込）

花ふきんを一度洗濯していた だ く と ︑吸 水 性 が 高 く ︑肌ざわりふっくらなタオルに︒

11810

吸水性が高いから︑食器拭きにも好適︒
手が入りにくいグラスの底まで届きます︒

1kg

蚊帳生地の目の細かさは︑出汁を取るときや茶巾絞りにもおすすめです︒●ペット容器

キッチンペーパーがわりに︑野菜の水気を吸収︒
繰り返し使えて経済的︒￥ 4,080（税込）

八 最後は︙

11811

七 台拭きとして1kg

六 鍋つかみとして● 化粧箱入り
ペット容器

五 風呂敷替わりに額

最後には雑巾として活躍します︒金◆容器の特徴

いろいろ使ってくたびれてきたら︑台拭きとして︒

商品番号

木箱 1kg

お 子 様 にも ︑本 物 の 味 を ︒

可食部100gあたり：95.0 kcal

内容量

ち びっこ 梅石神邑の真髄である﹁うす塩味梅干﹂の中でも︑特に小ぶりなサイズ

14 018 ￥ 3,680（税込）

綿 は 熱 に 強 い 素 材 ︒花
ふきんをたたんで使え
ば ︑熱 い お 鍋 も 難 な くつかめます︒

14 019 ￥ 1,900（税込）

お 弁 当 や ︑お 裾 分 け のタッパーなどを包むだ
けでやさしくおしゃれな印象に︒

酸 味 控 えめ ︑まろやかな 味 ︒

14 0 3 3 ￥ 3,800（税込）

1kg■木箱サイズ 500g : 15cmx15cmx5.5cm／1kg : 18cmx18cmx6.5cm

かつお 味 梅14 0 3 4 ￥ 2,020（税込）

をんの包み

一 枚 百 役 ︑花 ふ き ん ︒

き昆 布の 旨 味が生 き た 傑 作 ︒

さ額￥ 2,160（税込）を厳選した﹁ちびっこ梅﹂11

さ

木箱 1kg

14 012 ￥ 4,120（税込）

は︑未 来を担う子 供た甘ら

14 011

金

ちを﹁食﹂から育てる︑食した︒塩分を控え︑お子様の味覚にも適した仕上がりで︑﹁朝からご飯﹂にもぴったりです︒

すっ ぱ さアレルギー表示なし

しょっぱさ

む

500g

500g

国 産 赤しそと

商品番号

ちびっこ梅 塩分約8%パッケージ仕様

可食部100gあたり：95.0 kcal

内容量1kg

国 産かつお節の特 製

16 012 ￥ 5,180（税込）
フレークをふんだんに1kg

500g●ペット容器額

育の観 点から生まれまさ金まぶすことで ︑まろアレルギー表示

小麦︑大豆︑甘乳成分︑りんご

すっ ぱ さ邑 咲

16 011 ￥ 2,590（税込）

1kg● 化粧箱入り
ペット容器

紀州で収穫された梅の中で500g

やかでコクのあるおい■木箱

も 特 大 粒の 南 高 梅 を 厳 選 ︒

商品番号

しさを実 現 ︒
かつおのを穏やかに引き立てます︒
パッケージ仕様中川政七商店は、手績み手織りの麻織物を扱う老舗で、創業は享保元年（1716）にまでさかのぼります。その歴史に裏打ちされた代表作が、綿100％、染め色の美しい「花ふきん」シリーズです。

可食部100gあたり：99.0 kcal

内容量

旨 みが 梅 干 の 酸 味■木箱

昆 布 だ し にお 酢 を 加 え てパッケージ仕様

じっく り 漬 け 込 む と ︑気 品

邑 咲 塩分約8%

かつお 味 梅 塩分約8%

しょっぱさあるおいしさが生まれました︒

昆 布の旨 味 と 梅の酸 味が調 和した味は︑凛とした女 性のように美 しく 優 しい印 象 ︒

さ塩 分 控えめで︑日本 茶と召し

甘上 がっていた だ く の も お すすめです ︒

すっ ぱ さアレルギー表示

小麦︑大豆

しょっぱさ

花 ふき

中川政七商店…

ご使用の前にぬるま湯で水洗いし、のりを落としてからお使いください。
漂白剤は酸素系のものをご使用ください。

石 神 邑の梅 干は、木 箱もしくはペット容 器に詰めてお 届けします。用 途にあわせて、お 選びください。
※ 一 部 対 象 外の商 品がございます。詳しくは各 梅 干 商 品の情 報をご確 認ください。

木箱

ペット容器

ペット容器＋化粧箱

↑外蓋

↑外蓋

◎お届け時は、梅干の漬け汁漏れ防止の為ナイロン包 装してから木箱に入れております。

◎お届け時は、梅干の漬け汁漏れ防止の為フィルムシールをしてから外蓋をしめております。

自然育ちの上質な梅に好適な木箱。贈り物にふさわしい風格です。

軽くてフタの開閉が容易なペット容器は、冷蔵庫での保存にもぴったりです。

■木箱サイズ 500g : 15cmx15cmx5.5cm／1kg : 18cmx18cmx6.5cm

その他容器◎立ちパック

保存性を重視したペット容器を、シンプルで上質な化粧箱で包みました。

◎うす塩味梅干小分け容器

取りやすさ、わけやすさなど、多彩な容器をご用意しています。

●ペット容器 ５００ｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×４.５ｃｍ／１ｋｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×７.５ｃｍ

10172 02 ￥ 4,320（税込）※農林水産省によると家庭備
蓄は最低3日分、可能ならば1週間分が推奨されています。

（味の組合せはお選びいただけます）
石神邑の独自製法で、長期保存とおいしさの両方を実現。防災袋等にも入れやすい巾着付きです。

もしものとき も 頼 れま す ︒※1人1日1粒食べた場合

デザート 感 覚で 楽 しむ一粒 ︒￥ 1,350（税込）

優しく︑甘く︑おちつく味 ︒

1セット

木箱 1kg備蓄梅◎巾着袋入

172 0 3 ￥ 2,210（税込）

4日分
1セット 2パック入

みかん 梅

4210

備 蓄 梅（白干梅×2）￥ 4,440（税込）

昔から保存食として重宝されて￥ 1,350（税込）

1kg

17213

4人家族の場合￥ 1,350（税込）4209￥ 2,330（税込）￥ 4,530（税込）

きた梅 干 ︒現 在も災 害 時の備

1セット

17214

17212

合計約16粒入

備 蓄 梅（うす塩味梅干×2）◎巾着袋入￥ 2,400（税込）

500g

額

蓄 食 品 として活 用されていま

4208

17211

1セット2パック入なので額

紀 州 南 高 梅に1セット500g

1kg

金す︒
もしものときも︑おいしく︑健◎巾着袋入

金

商品番号

康を保つため︒梅干を常備して商品番号

内容量

500g

木箱 1kg

可食部100gあたり：119.0 kcal

おくことをおすすめします︒

内容量

国 産 温 州みかんの3 8 92 0 ￥ 4,320（税込）
果 汁 を 加 えて 漬

パッケージ仕様

蜜 っこ

3 8 921 ￥ 2,210（税込）

1 パック約 8 粒入

備 蓄 梅（うす塩味梅干×1、白干梅×1）

紀 州 南 高 梅を

3 8 95 3 ￥ 4,440（税込）

け 込んだオリジナ

おいしさそのまま長期保存。

国 産 蜂 蜜で 漬 け

3 8 95 4 ￥ 2,330（税込）

ル梅 干 ︒や わ らか1年込んだ 蜜っこ︒従3 8 919 ￥ 4,530（税込）

な食 感と超 低 塩賞味期限は製造日より額

仕 立てのフルーティ

な 味 わいは ︑ま るで 果 実 ︒冷 や す●ペット容器来 品 よりも 塩 分

を 抑 え ︑人 気 の甘 さは そ の ま まに︑糖 質をカット︒

いろ ん な お か ずと も 相 性 良 しなさ● 化粧箱入り
ペット容器

金

1kg

1kg

木箱 1kg額￥ 2,268（税込）と︑いっそ うおいし15110

アレルギー表示

りんご

500g

金

甘

鮮 烈なおいしさを小 粒に凝 縮 ︒

商品番号

味 わいを ︑ぜひおくなります︒

一口サイズの 本 格 小 梅 ︒

内容量

3 8 918 ￥ 2,400（税込）500g

パッケージ仕様

すっ ぱ さ

可食部100gあたり：29.0 kcal

500g

みかん 梅 塩分約5%

しょっぱさ

白干小梅

小 粒 だ から と あ な ど るなかれ ︒梅 と 塩 だけで 作った

昔 ながらの白 干 梅の魅 力 を

13 018 ￥ 4,320（税込）■木箱サイズ 500g : 15cmx15cmx5.5cm／1kg : 18cmx18cmx6.5cm

しそ 漬 小 梅

果 肉 ふっく ら ︑皮はや わらか ︒塩 味 を効 かせ ︑しその 風 味

1kg

商品番号1kg■木箱

13 019 ￥ 2,200（税込）

内容量500g● 化粧箱入り
ペット容器

木箱 1kg

13 0 3 3 ￥ 4,440（税込）

可食部100gあたり：81.0 kcal

1kg

●ペット容器￥ 2,400（税込）

一粒にぎゅっと 凝 縮 した 小 梅■立ちパック

さ13 0 3 4 ￥ 2,320（税込）

白 干小 梅 塩分約20%
パッケージ仕様甘13 012 ￥ 4,530（税込）

は︑毎日のお弁 当やおにぎりのです ︒料 理のほかにも ︑トレッキングやマラソンなど︑運 動 時

13さの塩 分 補 給にも便 利 ︒使える

甘500g

●ペット容器小粒です︒

すっ ぱ さアレルギー表示

なし

しょっぱさ

1kg

すっ ぱ さ額

具 としても 使いやすく ︑副 菜

さ

13 011

金のアレンジにもちょうどいいサイズ

甘500g

500g

も たっぷり ︒上 品 な

すっ ぱ さアレルギー表示

りんご

しょっぱさ

商品番号

1kg

● 化粧箱入り
ペット容器

一口サイズの 紀 州 産の本格小梅です︒
おにぎりの具やお弁 当にもぴったり︒
■木箱

内容量

■木箱

しょっぱさ

12 019 ￥ 2,060（税込）

可食部100gあたり：18.0 kcal

試しください︒

12 0 3 3 ￥ 4,080（税込）

12 018 ￥ 3,960（税込）

パッケージ仕様アレルギー表示

12 0 3 4 ￥ 2,180（税込）

1kg

蜜っこ 塩分約5%なし

12 012 ￥ 4,430（税込）

しそ漬 小 梅 塩分約13%パッケージ仕様￥ 2,320（税込）

自 然 の 風 味 ︑あ ざやかに ︒

500g●ペット容器しそ 漬 梅 干

1kg

国 産 赤 しその12 011

額

小 梅に梅 干の 魅 力さ

500g

金を 凝 縮 した ︑通 好み

甘商品番号500g● 化粧箱入り
ペット容器

葉 を 丁 寧に手 揉

すっ ぱ さアレルギー表示なし

しょっぱさ

可食部100gあたり：23.0 kcal

内容量1kgみ︒そのしぼり汁■木箱で︑自 慢の梅 干をパッケージ仕様

艶やかな紅色に染めました ︒しその風 味 と 梅 干の酸味が織りなす味わ

いは︑白いご飯とも相 思 相 愛です︒

しそ漬 梅 干 塩分約13%

立ちパック 500g

●ペット容器 ５００ｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×４.５ｃｍ／１ｋｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×７.５ｃｍ■木箱サイズ 500g : 15cmx15cmx5.5cm／1kg : 18cmx18cmx6.5cm●ペット容器 ５００ｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×４.５ｃｍ／１ｋｇ : １７ｃｍ×１７ｃｍ×７.５ｃｍ

12独 自 栽 培 法のまろやかさ ︒

白干梅

香 壌 栽 培の石 神 邑の独 自栽 培 法・香 醸 栽培によって実 現した︑まろやかな風味 と 目 の 覚 める
よう な 酸 味 をあわせもつ白 干 梅 ︒
土 づく り から 手

きし らぼ し梅 本 来 のおいしさを 堪 能 ︒
ゆ う

有機白干
梅本来のおいしさを最大 限に引 き 出 すため︑
化 学 合 成 農 薬・化 学合 成 肥 料・除 草 剤 等

梅のみを 用いた ︑有 機を一切 使 わずに育 てた梅干です︒梅の郷である
石 神 地 区で生 まれた ︑毎 日のお 料 理 に ︑３種酸っぱい味 方 ︒

梅肉
梅 肉をペースト状にした人気商品︒生野菜やクラッカーなどにつけて食べたり︑お料理の隠し味にも活 躍します︒
お子 様 のいらっしゃる
ご家 庭へのギフトにもおすすめです︒

14
皆 平 白 梅 の 単 品 販 売 は 終 了いたしました 。永 年ご 愛 顧 賜 わりありがとうございました 。

●うす 塩 味 梅 肉

15 0 6 0 ￥ 864（税込）

シンプルながらも奥 深い香 壌 栽 培の梅 干

五 穀 酢 仕 立て

香壌栽培によって育てられた自慢の梅に︑黒酢と五穀酢︑国産蜂蜜や三温糖を加えて仕上げました︒
ほんのりとした甘みと︑さっぱりした後 味 ︒
アレルゲンフリーというのも︑特 徴のひとつ︒隅々まで行き渡った自然の恵みをそのままに味わう︑国産蜂蜜ほかにはない特別な梅干︒ 余年をかけて辿り着い品目

たこのおいしさを︑ぜひ一度ご賞味ください︒※ 表 示 推 奨 項 目を含む

三温糖
黒酢
五穀酢

100gあたり：23.0 kcal

掛けた ︑ほかには1kg

味 わいを︑ぜひお楽しみください︒

アレルギー表示なし◎ペット容器ない味 わいをお届けします︒

その力を存分に活かすために達したのは︑
農 薬を半 減させ︑化 学 肥 料と除 草 剤は一切使用しない︑という結論でした︒
そのハードルは決して簡単に超えられるものではありません︒実現のためには︑梅の木 だけでなく ︑土 壌から 見 直 す 必 要がありました︒

110 59 ￥ 864（税込）

アレルギー表示なし

15 0 61 ￥ 2,160（税込）
1kg◎ペット容器アレルギー表示なしペット容器 500g

梅づくりを 根っこから 考 え ︑たどりついた﹁香 壌 栽 培の梅 干﹂︒
自然の力を最大限に︒
石 神の地に宿る自 然の力を今 以 上に引き出すことで︑梅 干をもっとおいしく︑より安心して召し上がっていただける品にできないか︒そうした 想いから ︑石 神 邑
独 自の栽 培 方 法﹁ 香 壌 栽 培 ﹂はスタートしました︒

始 ま り は ︑土 づ く り ︒
香 壌 栽 培で使 用する 肥 料は化 学 肥料を一切 使 用しておりません︒丁 寧に耕し︑梅の木に空 気をおくりこみます︒
さらに︑草 刈りを人の手で行うことで︑除 草 剤 不 使 用も実 現 ︒
これらの取り組みは和 歌 山 県が設 定する基 準︵ 農 薬・化 学 肥 料を半 分 以 下に抑 える ︶も 満 たしており ︑特 別 栽 培農 産 物の認 証を受けています︒

340g

アレルギー表示りんご
チューブ 340g◎チューブ容器●しそ漬 梅 肉
340g

119 02 ￥ 4,180（税込）
1kg

110 5 3 ￥ 2,160（税込）

商品番号

アレルギー表示なし◎チューブ容器金

119 01 ￥ 2,180（税込）

額
内容量

●白干梅肉
商品番号

119 0 9 ￥ 4,300（税込）

金

額
内容量

■ペット容器100gあたり：29.0 kcal

119 0 8 ￥ 2,300（税込）

白 干 梅 肉 塩分約20%500g

パッケージ仕様

500g

1kg
額

【ペット容器】に変更となりました。

◎ペット容器
商品番号■化粧箱入りペット容器

1kg

12 023 ￥ 2,160（税込）

12 025 ￥ 864（税込）【エコ容器】から、340g
可食部100gあたり：103.0kcal◎チューブ容器
内容量

すっ ぱ さ額
商品番号

金10

内容量

パッケージ仕様※パッケージ仕様

五穀酢仕立て

甘28※容器を変更しました。

15 0 5 0 ￥ 2,160（税込）なし
アレルギー表示

農薬
1/2
有機肥料

塩分約5%

500g

さ

もとより石神地区には︑日照時間の長※農薬・化学肥料とも慣行栽培を1とした場合

お 知らせ

15

10

塩分約5%

●ペット容器

すっ ぱ ささや気 温の寒 暖 差 ︑水はけの良さという慣行栽培

金

15 0 51 ￥ 2,280（税込）
しょっぱさ

100gあたり：95.0 kcal

うす塩味梅肉 塩分約8%

500g

さ

● 化粧箱入り
ペット容器

金木箱 1kg

15118

15119

額
商品番号
パッケージ仕様￥ 1,900（税込）￥ 3,680（税込）
1kg※農林水産省による有機食品の認証、和歌山県有機認証協会（WOCA）の認証を受けています。

1513 3 ￥ 3,800（税込）
1kg

可食部100gあたり：29.0 kcal

有 機 白 干 塩分約20%
しょっぱさ

地の利がありました︒
さらに︑多くのミネ特別栽培

しそ漬 梅 肉 塩分約13%
香 壌 栽 培の梅干

すっ ぱ さ500g●ペット容器1513 4 ￥ 2,020（税込）500g● 化粧箱入り
ペット容器
さ15111￥ 2,160（税込）
500g
■木箱

ラルを含む黒潮の風︑それを受け止める標

香壌栽培

甘

￥ 4,120（税込）

15112
1kg
しょっぱさ

額
商品番号

金
内容量
パッケージ仕様

高 4 0 0 mの大 蛇 峰と︑良い梅を生み︑農薬

内容量

甘

化学肥料
0有機栽培

パッケージ仕様

体に優しい
素 材を厳 選しました

香壌栽培の白干梅 塩分約20% 可食部100gあたり：29.0kcal

育てるための好 条 件が揃っていたのです︒

栽 培 別 農 薬・化 学 肥 料 使 用 量