国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台

第 2 分科会求められる地域コンテンツとはコーディネーター

池ノ上

真一（いけのうえしんいち）

嘉藤

明美（かとう あけみ）

西田

美樹（にしだ みき）

北海道商科大学商学部教授
話題提供

株式会社鐘崎 代表取締役

株式会社 PCO 代表取締役社／ MPI Japan Chaptar 広報担当理事

MICE 開催する際に、地域らしさが求められることが多いのが現状です。では、一体 MICE に求められる地域コンテンツとは、どういうものなのか。また作り上げるにはどういうことが必要なのかを、仙台の笹かまぼこを製造・販売されている株式会社鐘崎代表取締役の嘉藤明美氏と、株式会社 PCO 代表取締役社
長で MPI Japan Chapter 広報担当理事の西田美樹氏を迎え、コーディネーターの北海商科大学の池ノ上真一氏の進行で議論を展開しました。

池ノ上■私はいわゆる観光まちづくりを専門にしております。

方に参加頂いておりますので、皆さんから適宜質問を頂いた

元々、都市計画とか地域マネージメントを研究対象にしていり、ご自身の取り組みの紹介して頂けるとありがたいと思ってるのですが、今回は地域コンテンツをテーマにして皆さんとおりますのでよろしくお願いいたします。

お話を進めていきたいと思っております。一つは地域コンテ

今回のテーマは地域コンテンツですが、私が地域マネージ

ンツが形としてどう作り上げるのかといった話が聞けるといいメントに関わる時に観光、ツーリズムがグローバルとローカなと思っております。

ルをつなげる触媒だと位置付けています。その中でつなげる

その中で嘉藤さんが食をテーマに活動を展開されておられために必要なのが地域コンテンツだと。特に今回もテーマにます。西田さんは創る側と言いますか、仕掛ける側としていなっていますが、コロナ禍でリモート会議とかリモートツアー、

ろいろな企画に関わられておられます。さらにこれだけ多くのオンラインツアーみたいなことが普及してきて、さらにメタバー1

国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台

スのようなことが普池ノ内 真一氏業を展開しています。

及してくる中で、現ここから仙台、宮城を丸ごと体験できるという施設・笹かま

地 に行く理 由 があ館の内容についてご紹介していきます。笹かま館は当社の本るのかとか、さらに社工場に隣接しており、仙台市の東部地区、若林区にござい

なぜ現地に行かなます。地下鉄荒井駅からも、高速インターチェンジ、空港かければならないのらもアクセスが近く、沿岸部の観光地、松島までも車で 30 分、かが問われる時代

水族館へも 10 分などアクセスがいいことから地元のお客様はになっていると思っ

もとより、県外から沢山のお客様にご利用いただいております。

ております。では嘉

この施設は平成元年にオープンしまして、ちょうど４年前に藤さん から自己 紹

リニユーアルしたばかりです。コンセプトとしては、「ここでし介も兼 ねて取り組

か見られない」「ここでしか体験できない」「ここでしか味わ

みの紹介をお願いえない」としております。しかし、その直後にコロナ禍となり、いたします。

まだまだこの施設がうまく稼動していないというところです。
館内では工場からの作りたてのかまぼこが並ぶショップでこ
こでしか体験できないお買い物が出来ます。時には地元の食

笹かまぼこをはじめ、仙台・宮城の食文化発信拠点としての、観光施設である鐘崎総本店の取り組み

材を取り入れた商品にも出会うことができます。
当館の一番人気コーナーが笹かまぼこの手作り体験教室です。自分で形を作って焼き上げるという体験を楽しむことがで

嘉藤■株式会社鐘崎の嘉藤と申します。本日は当社が運営すきます。ここは１回 40 名ほどで１日５回転するキャパシティ

る観光施設、仙台・宮城の食文化発信拠点、鐘崎総本店をを持っています。また、工場見学では主に修学旅行や地域のご紹介いたします。鐘崎は昭和 22 年の創業より 76 年にわた

小学生の総合学習に利用されることが多いです。創業当時、り、ここ仙台・宮城で笹かまぼこをはじめ、水産練り製品の鐘崎屋という名前だったのですが、創業当時を再現したコー

製造・販売を中心に事業を広めてまいりました。本社は仙台

ナーもあります。ここでは毎日、職人たちが生魚をさばいてか

市若林区にございます。現在、従業員数は 180 名、当社のまぼこにする事をすべて手作業で行っており、お客様は窓越ものづくりは FSSC22000 という食品安全の国際認証規格にしからその手仕事を見る事が出来ます。

基づいて高い品質管理の下で製造しております。現在の主なその隣にはカウンターバーがございまして、焼き立ての笹事業としては笹かまぼこを中心としたかまぼこの「鐘崎」のほかまぼこと宮城の地酒をペアリングで楽しめる、そんな体験もかに、「牛たん かねざき」、和惣菜事業を中心とした「杜の出来る場所になっています。また、「杜のこんだて café ゾーン」

こんだて鐘崎」の三つの事業を展開し、直営店、テナント店

では、地元の食材を取り入れた和惣菜を基調としたランチメ

を含め県内外に 30 店舗で営業しております。

ニューやスィーツメニューを提供しています。ここは地元のお今日は皆さん全国からお集りと伺いました。笹かまぼこをご客様やお子様連れのファミリーに喜んでご利用いただいてい存知かどうか分かりませんので、歴史にふれさせていただきまるところです。笹かまぼこを自分であぶってその場で食べられす。笹かまぼこは仙台で誕生したこの地域の食文化です。明るというコーナーで、ここでしか味わえないと人気になってい治時代の始めに仙台湾でヒラメの大漁が続いたので、その利ます。

用と保存のために塩を混ぜてすり身にし、手のひらで叩いてまた「政宗公乃食卓」というレストランを持っています。こ

形を作ったのが笹かまぼこの始まりと言われております。

こは 80 席あり完全予約制です。宮城の郷土料理や牛タンを

仙台市は政令都市の中で１世帯当たりのかまぼこの年間支召し上がって頂けます。宮城の郷土料理「はらこ飯」と地元出金額が全国一番です。全国平均の３倍以上になります。日で採れた季節の野菜せいろ蒸しが人気メニューです。

本は四方を海に囲まれた国なので、地域地域に根付いたかま

この笹かま館の隣に「七夕ミュージアム」があります。ここぼこが食文化として育まれてきましたが、笹かまぼこは一般

では毎年８月に催される伝統行事・仙台七夕まつりを一年中

的なかまぼこと比べてお土産訴求が強いこと、そしてお中元、体感して頂くことが出来ます。七夕飾りの体験教室なども行っ

お歳暮の購入動機が強いのが特徴です。そうした背景がこのています。笹かま館ではこうした体験コンテンツを充実させて数値に表れているのかと思っております。当社で製造している学校の教育旅行、県外からの団体旅行、個人旅行を受け入

笹かまぼこも仙台のお土産品、贈答品という二つの市場で事れて参りましたが、コロナ禍の影響でこうしたツアーが全て中2

国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台

嘉藤 明美氏止になっていると

また、「かまぼこ職人に学ぶ！本気塾」という体験ツアーもいう状況に今はあ作りました。それまで一番人気だった体験ツアーがコロナでります。

稼動しなくなり、それではマンツーマンでかまぼこ職人がお客ではどうしよう様にかまぼこ造りを教えてみようと試みたのです。生魚をさばかという事で、当くところからすり身にして笹かまにするという２時間半の体験

社で出来るサービ

コースです。マンツーマンなので１日１回２名様の予約で、スは何なのかといまず月１回やってみようとスタートしました。これが 3 カ月、うのを、試行錯誤

４カ月待ちくらいの反響がありまして、こういった体験コンテの中ではあります

ンツもこれからポイントになるのかという、私たちにとってもが、新たな取り組

気づきになりました。

みを少しずつ展開

先ほどの笹かま体験は以前は１人１回 700 円だったのでしております。そすが、マンツーマンの体験は１人 3300 円の価格設定としま

れが「学びの間」

した。それでも４カ月待ちという状況で楽しんで頂いておりまとしての活用です。少人数でソーシャルディスタンスを確保しす。

て出来る事は何かというので、より深く学び、記憶に残る特別

もう一つ、釣った魚を笹かまぼこにしませんかというポスター

な体験メニューを作れないかという事でいろいろ考えました。

を店の脇に張りだしてみました。やはりコロナ禍でブームにそこでの取り組みをいくつかご紹介します。

なったアウトドアのキャンプと同じように釣りをする人たちが増

この狙いとしては記憶に残る特別体験サービスを考える事えたのですね。私たちの所は海に近いという事もあって、そう

で、もう一つ体験サービスコンテンツで稼ぐ仕組みを作りたい

いう人たちの交流を考えたのです。社員にも魚好き、釣り好という私共のチャレンジでもあります。まず、工場見学です。

きの人が多いのです。けれど釣りは好きだけれど、釣った魚

これまで工場見学はすべてお客様に無料で提供しておりましの処理に困っていることも多いようなのです。特に昨今は〝釣た。それがコロナ禍で全部出来なくなりました。でも、出来るり女子〟と言われる女性たちも多いようなのです。そこで釣っ事がないかと考えたのが「かまぼこ工場へ潜入 !、大漁旗のた魚を当社に持ってきて頂けると、かまぼこにして食べられる

おいしさ発見ツアー早朝編」です。かまぼこ工場は朝が早く、だけにしてあげますよと SNS で発信してみました。それで最お客様が来られる頃は製造が終わって、お掃除になっている

初に 20 代、30 代の５～６人のグループが大きなヒラメをたのです。それでこれまでは映像やパネルで製造過程を紹介しくさん釣って持ち込んできました。それを職人の指導を受けていました。工場が活気に溢れて稼動するところを見てもらおながら自分たちでさばいてかまぼこを作って持ち帰る体験を楽うと、早朝８時からの見学ツアーをやってみました。見学後しんでいただきました。

に鐘崎自慢の大漁旗付き特製朝定食を焼き立てのかまぼことこうした事から私たちもいろいろなヒントを頂きまして、これ食べて頂き、大漁旗を「見て、食べて、学べる」体験としたらを新しい観光コンテンツに出来ないかと考えているところでのです。１人 1000 円です。定員８人、ご家族２組くらいのす。その釣り人の中に「釣りガール」という名刺を持った方

完全予約制で展開しました。そんなに早くから来られるかとのがいて、インスタグラマーなんだそうです。その人たちとのグ懸念もありましたが、夏休みをはじめ毎日予約で一杯でした。

ループが釣り船会社と一緒に釣った魚を持って我々の会社にもう一つが仙台七夕まつりの歴史を学ぶ七夕ミュージアムとやって来ました。それをかまぼこにして食べていきたいといういうものです。やはりコロナ禍で地元のお祭り行事がすべて無ことでした。レストランで食事もしていただきました。皆さんはくなってしまったということで、地域の文化、伝統行事が地域「こんな体験は今までしたことがない。まさしくここでしか出の人たちにとってどれほど大事なものなのか、見直された時

来ない感動のコンテンツではないか」と本当に喜んでいただ

期でもあったと思います。それまではここに地元のお客様が訪きました。その皆さんが釣った魚を自分たちの家族や知り合れていただくことは少なかったのですが、親子連れの方々はいに届けたいというので、それも新しいビジネスにつながらな

じめ近くにいるお客様が、わざわざ浴衣姿で訪れて下さった

いかと考えているところです。

り、歴史を学んだりと、観光客向けの施設が地域の皆さんのそのインスタグラマーの方が自分たちの応援者にも届けた

ご利用も少しずつ広がってきています。そして仙台の七夕まつ

いというので、当社でかまぼこにして届けるサービスが出来るりの語り部ツアーも当社スタッフによって新しい体験メニューと面白いかと。そうすると釣った人と食べたい人をつなぐ役割となりました。

を当社がすることによって、新たな体験コンテンツとしてどこ
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国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台にもないサービスが出来るのではないかと考えています。

す。本当に皆さん向けの特別なプログラムである事を言わな以上がコロナ禍になって行っている新たな取り組みです。

いと、なかなか使っていただけないという事を感じているの

我々に出来ることには限界がありますので、いろいろな異業ですが、特に鐘崎さんで MICE 向けに一般のものをアレンジ

種の方とかとこの地域で連携した取り組みをすることも必要かして高付加価値の体験を提供するような事は考えられておらと感じて、そうした取り組みも少しずつ始まっています。これれるでしょうか。

はうみの杜水族館とコラボイベントをした時のチラシです。当社の七夕館に水族館からペンギンが来て一緒においしい食を池ノ上■受けられる数とかキャパシティについてはいかがで楽しみましょうという体験メニューを作って、仙台東部地区のしょうか。

魅力を一緒に発信していこうという取り組みでした。その時も地元のファミリーのお客様であっと言う間に満席になりました。

嘉藤■レストランがおよそ 80 席です。来られる方は笹かまづ

我々は宮城の食文化を発信するという企業ですが、宮城にくりの体験希望が多く、１回 40 名単位で５回か６回出来るはいろいろな伝統芸能など地域の魅力があります。仙台、宮のと、駐車場は大型バス 30 台が入れます。時期によります

城で活躍しておられる和太鼓のプロの方たちとコラボして地域

が１日 2000 人から 3000 人来て頂いたこともあります。

の食文化と伝統芸能を、地域外から来て頂く観光客への魅力発信にならないかとイベントを開催したり、社員が覚えた宮城

地域のプレイヤーをコンベンション参加者に、どのようにつなぐかを考える ( 株 )PCO

伝統の神楽舞を披露することを考えております。そしていずれは海外からインバウンドのお客様を受け入れるような、日本の文化発信のサービスコンテンツになればいいなというように

西田■株式会社 PCO の思って今取り組んでいるところです。

西田です。よろしくお願以上が当社の笹かま館のサービスコンテンツの紹介になりい い たします。 今、 嘉ます。やはり私共は仙台で笹かまぼこを作っている製造メー

藤さんからコンテンツをカーであります。その一事業者がどうしてこんな事をやってい作っているお話があり、るのかと時々問われますが、ものづくりはすごく思いが熱い

私 たち からしま すとプのです。それをどうやったら食べて頂く方にもっと伝えられるレーヤーであり、位置づかという事の中で、少しずつ地域のお祭り、文化なども重ねけが違うと思います。そて笹かまぼこの魅力を発信していきたいと取り組んで来ました

ういう地域のプレーヤー

し、今も取り組んでいます。ただ、やはりこれからはもう少しの方々をどううまくつなエリアの方々と連携して仙台、宮城の文化というのをより広く

西田 美樹氏

発信していく事が大事だと思いますし、ぜひ私共もそういったいでコンベンションの参加者の方に提供するかみたいな事を考えている存在かなと思います。

地域とのつながりを持って活動していきたいという感じている
ところです。我々が目指すのはせっかく仙台で生まれた食文株式会社 PCO は富山県富山市に本社があります。元々広化・笹かまぼこをどうか未来につなげていきたいという思いで

告制作会社で、前身の生活ネット研究所がありましたが、そやっている活動であります。

こからコンベンションの部門を事業分割のような形で 2003 年に設立しております。事業の柱はデザイン事務所として元々池ノ上■嘉藤さんありがとうございます。宮城、仙台の食文あった DNA そのままに、今はもうちょっと広くやっていまして化を担う食のメーカーさんが早朝の工場や職人技、さらにはプロジェクトのマネージメントですね、ブランディング系のプロ祭りなど地域の伝統行事や自然などをうまくつないで体験プロ

ジェクトであるとか、行政の仕事をよくやらせて頂いています

グラムとし展開しているというお話でした。会場からご質問、が、そういったところに広く対応するクリエイティブの部門と、コメントがございましたらどうぞ。

学術会議を中心としたコンベンションの運営サポート部門の二つが大きな事業になっています。このほかにも通訳、翻訳で会場・柳原■名古屋市の柳原です。とても興味深いお話をああるとか、様々なプロジェクトを、お客様の要請に応じて進め

りがとうございました。この MICE のミーティング、
インセンティ

ているというところであります。

ブで特にインセンティブになると一般の方々が体験できるもの

最近の仕事では、去年くらいまで数年間と、今お話したクは、同じものでは満足していただけないというオファを頂きまリエイティブの部門で「べつばら富山」や「美のこわけ」地
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国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台

元の小さい事業者の商品のブラッシュアップなど、いずれも富ベントスペースを作りました。今全国でもこういう広場が増え

山県のプロジェクトですが、地元に居る事業者さんでもいい物ているのですが、ここがはしりで全国から視察に来ています。

を作っているような事業者を選定委員会を立ち上げて選定し、週末利用は１年後まで市民のイベントの予約で一杯です。

それを首都圏を中心として販路拡大することを目指して、デザただ、ウィークデーの利用が難しいという状況でした。物

インのブラッシュアップもして売りに出すというものです。べつ

産販売などもやりましたが、コンベンションのパーティーに使

ばらはお菓子です。首都圏の女性向けのスィーツお土産開発

えませんかという話があって、コンベンションはウィークデー

を新幹線開通に合わせて取り組んだ事業です。「美のこわけ」にパーティーをやることがあるのでどうかと。ただ、オープン

は今ちょうどテスト販売をしていますが、薬の富山ならではの空間なので関係外の人が入って来るのではないかなど、いろ美容に関わる製品で、自然素材の入浴用美容製品などをそれ

いろ心配もあったのですが、実際にやってみるとほとんどそう

ぞれ別業者の製品ですが、統一パッケージにして売り出すといった心配もなく、逆に歩いている人が、何をやっているのいう、医薬系では珍しいとされるプロジェクトをやっておりまかと興味を持って聞いてくれるような事が生まれています。

す。

これには今でもよく対応しています。富山には国際会議場

コンベンションの事業は３つありますが、国際会議の受託がありますが、そこから徒歩で５分ほどで、しかも商店街があ運営に最近は力を入れておりまして、富山以外の所でもやらりますので、雨が降っても移動にもそれほど問題がないというせて頂く事か少しずつ増えてきております。３割から４割が国ことで、雨天対応で別な会場を用意することもなく、ここでや際会議関係です。富山で国際会議が開催された時のシティス

ることが非常に多いです。300 人くらいまででしょうか。

ケープのデザインは、地域の方にコンベンションが開催され

４、5 番目はベニューではないのですが、場所とか物とかている事を知ってもらうための啓蒙です。今度 G7 も各都道府よりも、私たちのパーティーの地酒を手配するおじさんが面白

県がやると思いますが、2016 年の環境大臣会議の時に富山い方で、とても日本酒に詳しく、マニアックなお酒なども持っ県の事業としてシティスケープを使って町の人たちへの啓蒙をてきてくれます。また、お酒の事を教えてもらったりとかしてやらせて頂いています。当社のクリエイティブ事業とコンベンいたので、お客様の対応もしてもらっていいですかとお願いし、ション事業の両方がうまく力を生かせているプロジェクトかと会議のお客様へのお酌もして頂いたところ大変好評で喜んで思います。

いただきました。このようにそういう面白い人を表に出す事もよいコンテンツになるという例もあります。
あと、食事に関しては地元でお弁当を作っている事業者や( 株 )PCO の多彩なユニークべニューの実施事例

ホテルさん等と日々連携しながらやっている中で、ちょっとユ
今日ここに座っているのは多分、以前取り組みのユニーク

ニークなお弁当をお願いしたりすることもやっています。例え

ベニューを軸にして話すよう要望されているのかと思ったので

ば温かいお弁当を提供したいとか、富山ならブリが有名です

すが、当社のホームページにいくつか事例として紹介していが、おかずはブリカマだけで、あとはご飯にしてみたり、いろます。

いろやらせていただいています。

左側の一番目は富山の駅北にある還水公園で、多分日本

今、実際に取り組んでいるのが、主催者からの要望があっでスターバックスが公園内に初めて進出した所で、水辺空間て動いている件があります。富山市の中心にある会場、先が非常に美しい所です。今も観光客の方が多く訪れる所です。

ほどの全天候型のグランドプラザの近くの国際会議場での学ここに２つ塔があり、天門橋という橋の上でテスト的にパー会なんですが、お昼時にお弁当を出すランチョン・セミナー

ティーを企画・運営いたしました。また、今は絶対やらせてで、主催者側では寿司を食べてもらいたいという意向。一方、もらえませんが、富山県水墨美術館でトータル 2000 人位のSDGS に取り組んでいる企業からはぎりぎりの数字でお願いし医学系の国際会議の時に会長招宴のような事をやっています。

ますというような意向もありましたが、お寿司中心でやる事にここには美しい日本庭園があって、エントランスからそれがよ

して今動いています。３月の始めにある 100 名くらいの会議

く見えて、そこのレストランに皆さんにお越し頂いてパーティーです。来年 11 月には 1500 名の会議も主催する先生からのに参加して頂くというような企画でした。いろいろな方法で行ご要望です。今回、４店の寿司店にご協力頂いたのと、会場政の了解を得て使わせてもらいました。

から５分以内で行けるエリアで、商業施設の飲食店、デパー

グランドプラザという場所は、全天候型の広場です。元々トや安定供給可能なホテルなどと連携させて頂いて、今後も道路だった所を富山市が用途を変更して広場にし、デパート

利用出来るパッケージを作りましょうということもやらせて頂いと駐車場があるのですが、そこの間にガラス屋根の付いたイております。
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国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台

我々が結局、どういう存在かと言いますと、多分地域に根ではなく、講師とか座長の依頼データもここのプラットフォー

付いてずうっとやってきて、だからこそ生み出せる価値がある

ム上で完結したいとして作っています。

のではないかと思っています。DMC、DMO とか、その辺の新たに地方でイベント会社の方が PCO に取り組みたいと役割も担えるのではないかという意識がしばらく前からありまのご相談をこの前頂きました。そういう方に使って頂くと、そす。私たちがやっている事は地域にいるプレーヤーさんをつ

この地域に居て我々が取り組んでいるディスティネーションマ

ないでコンベンション参加者にそれを提供する。コンベンショ

ネージメントみたいなところも、やっていけるのではないかな

ンで訪れた方々に何を見せるかという事では、先ほどの共同と思ったりしています。実際に実案件で地元の事業者さんとのクリエイティブがやっているお土産を作って、外の方々にどやっているのが少しずつ出て来ています。デジタルをどんどんう届けるか、どう見せるかみたいな事もものすごく生きている

活用しましょうという時代なので、より人だから生み出せる価のではないかと思ったりしますし、会議を開催する細かいとこ値に包括していきたいというふうに考えています。地域のコーろまで把握して準備をしているので、それに沿って例えばどこ

ディネーターとなって、プロデューサーとなって地域の価値をの部分でそれを提供するのがいいのかとか、そういう話を結生み出していくという存在にどんどん変わっていきたいと思っ

構細かく出来るということでいきますと、PCO としてそれをこているところです。

の地域に居ながら担うという事は、一つの我々らしい方法かなと思ってやっています。

池ノ上■ありがとうございました。皆さんからご質問、コメンですから地域のプレーヤー、観光事業者、ビューロー、行

トはいかがでしょう。

政、DMO の皆さんが開発してくださったとか、嘉藤さんのように事業者さんが開発してくださったものをとにかく知って、コ

MICE における地域への価値提供は…

ンベンションにいらした方々に最適な形でお届けするみたいな存在でいたいといつも考えています。その地にいるからこそ

会場・中村■嘉藤さん、西田さん、ありがとうございました。

ネットワークを持っていて、かつ創造につながるフットワーク

非常に勉強になります。東北経済連合会でクルーズ船の誘致と企画力、調整力みたいなものがまさに特徴的なところかとをやっております中村と申します。クルーズ船と MICE が似て思っています。

いると思うのは、例えばクルーズ船はいつ来ますか？、何人来ですから、もちろん会議運営の仕事はきっちりやらねばなりますか？、宮古に何人来ますかとか、仙台には何人来ますかませんが、どちらかというと地域のコーディネーターで、プロとか、これが分かります。MICE もそういう感じだと思います。

デューサーであるみたいな意識を持って皆でやっていこうとし

一般的な観光と違って、いつ何人来るのか分からないものとておりますし、会議運営のノウハウだけではありませんし、地は違う形の観光客を捉えていくものだと思います。

方にいるからといって、主催者さんと物理的距離が近いからやっていて悩んでいるのは、集客は問題ないのですが、こ会議をやりやすいのでしょうと、そういう事ではないなというのお客さんを次回呼ぶ、あるいはこのお客さんをつなぎ止め

ふうに思っています。価値を創造できる存在になっていきましょておく、囲い込みというマーケティング用語になると思います

うという事で今、取り組みをしております。

が、そのためにどういう戦略があるのかなということで常に悩

全国に地域に根付くこういう PCO、我々のような存在が生まんでいます。今来てくれたお客さんが次回も来てくれるには、れて来てくれると、各地の強みを生かした取り組みが、もしやどういう手段をとっておられるかとかがあればアドバイスを戴

もっと増えていくのではないかとも思ったりしているのですが、きたいのですが。大きな話になるかもしれませんがお願いし最近、結構各地のコンベンション関係の皆様から地域の PCOます。

の存在というのを求められる声をよく聞いていて、それを一層
西田■それは私も知りたいことです。成果を計ることはなかな

展開出来ないかを今一所懸命考えているところです。
そういうことを考えていましたら、それを促進するきっかけ

か出来ないでおります。何か調査をするといいのでしょうが、になればとも思っているのですが、我々自身が 2021 年 12クルーズ船は決まった時間に決まった人数が来て、何を見せ月に自社で開発した学術会議のオンラインのプラットフォーム

るかなんでしょうね。ただ、コンベンションの場合は参加者のをリリースしています。会議運営の事務局では事務作業が大コメントが主催者にも伝わりますね。パーティーがよかったと

量にあって、ただ、苦労はある程度決まっているということで、か、富山のおいしいものを食べられてよかったというような事

それは全部オンライン上で位置づけ出来るようには最終的にが伝わってきてよかったなどが伝わってくるのが実感できるこ

していきましょうと開発しています。単純に登録システムだけとくらいですかね。ただ、考え方としては期待値を超えるとこ6国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台ろを目指すみたいなところはありますね。お迎えする時に何か期待値を超えたいというマインドはあると思います。参加者

嘉藤■私共の釣り人との関係性ですが、あれも最近こんな事の声を聞いた主催者から伝わると、それが次の励みのようなも出来ると気づき始めた時に、我々はかまぼこメーカーであり、ことにつながるのはあると思います。

観光施設も持つ一事業者なんですが、いろんな人との関係性が生まれてくる事によって、自分たちの立ち位置も変えられる

中村■計画的来てくださるお客様だからこそ逆にギャップみたいかなと思っているのです。物を販売する体系のコンテンツをなものを作るというのは、概念的かもしれませんがありますね。

売るだけではなくて、我々が地域のコーディネーターとか、プ
ラットフォームの役割もこれから出来るのではないかと思っています。

会場・松原■日本コンベンションサービスの松原と申します。
私はサスティナビリティ担当をしておりまして、MICE の業界自

特に地域には豊かな海の資源がまだまだありますが、地域体に入ってまだ３年目です。前職が環境保全の公益財団にいの課題もたくさんあって、この釣り人と漁船と我々がつながるたのですが、環境と言っても今、SDGs で言われるように環境、事を今考えており、この地域に最近話題になっている未利用

社会、経済と皆つながっています。そういう中で捉えていか魚とか、低利用魚など海の資源が沢山あるけれど、日本ではなければいけないと思っているのですが、MICE 業界の中で３割の魚が捨てられているというので、これをうまく活用出来

サスティナビリティとレガシィというのが言葉としてバズワード

ないかという取り組みを、当社で３年前から始めました。でも、のように広がっています。ただ、それがどのように捉えられてこれまでは冷凍すり身を外国から商社を通じて購入していたいるのかというのが、すごく曖昧だったり分からないという方ので、目の前にいる地域の漁業者と取り組もうとすると全く接が非常に多いと思うのです。

点がなかったのです。

でも、こここそがすごく大事だと思っていまして、その観点

どうやって関係を持つか試行錯誤している中で、漁船や釣から今回のこのタイトル「求められる地域コンテンツとは」にり人との接点が見え始め、未利用資源の活用といった環境課

すごく惹かれました。この地域コンテンツという言葉もすごく

題も新たなビジネスモデルにつながるのではないかと考えて意味が深くて興味深いのです。「求められる」という言葉に目いるところです。それが我々の地域食文化と、この地域の社がいきまして、これは誰に求められるのかという時に、当然観会課題をつなげる役割のようになれたらいいなと思っております。

光客、主催者、参加者となると思うのですが、それだけではないだろうという所がサスティナビリティとレガシィにつながる

西田■地元に居るのでいろんな方とネットワークが出来、プと思うのです。MICE で言った時にレガシィという言葉は、地レーヤーがたくさんいるので、とにかくそこと関わるためのア域から見た時にはサスティナビリティそのものであり、そこをどンテナを張っていますが、言われるとおりの関係しない人たち

う見ていくのかというところで、お二人にお聞きしたかったのもいますし、乗って来ない人のほうが多いですよね。けれど

は、感想として鐘崎さんがやられた事はすごく面白かったです。

考え方としては二つあって、説明し続けてどうしてやっている

興味深く思ったのが、釣り人と魚を届ける方をつなげるというかとか、その相手がどうして乗って来ないのかとか、どうある

仕組みを作ろうとされている事です。これは関係人口を広げといのかとか、いろんな角度で会話するというような事をやる

る事で、地域のつながりをどう見ていくかですね。単に消費といい機会だと思ったりします。また、失敗もあり、うまくいくもかいうことだけではなくて、関係性をこれからより高め続けてのをどんどん増やしていくことによって、あれはいいかもしれいくという事につながるのでいいなと思いました。伝統文化とないなとか、地域で MICE に関わって稼いでいく事もできるの

つなげているところもすごく興味深く思いました。また、西田ではないかとなるといいなという感じでやるというところでしょさんが言われた地域のコーディネーターでありプロデューサー

うか。

であることにもすごく惹かれました。単に地域を繋ぐだけではなくて、ちゃんとプロデュースしていかねばならないという意

松原■嘉藤さんのお話に関しては、製造業だからこそできる味ですごく興味を感じました。

話です。だからこそ出来ることが多くあると思います。単なる

お二人への質問としては、実際これをやった事でお客さん

モノ提供ではないということですね。当然プラットフォームにに対して価値提供するのは当然だと思うのですが、それをやっなっていけるでしょうし、それこそ地域のいろんな人たち、いた事で地域の MICE などに関係していなかった人たちに、こうままで関係がないと言っていたひとたちもその中に入って来た

いう価値提供ができるという事がもしあれば、そこをお聞きしことで、いろんな知の結合となりイノベーションになっていく

たいなと思いました。

可能性が広がると思いますので、ぜひ頑張って頂きたいと思7

国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台

いました。

といことで、アルミ関係の会議でしたから、ダブルでクリアで西田さんのお話では、なぜなんだというところを突き詰めきた結果となりました。

ていくことがすごく大事ということについては同じように思います。やはりこれまでの限られたような同じメンバーだけではイ

安田■水の話でいきますと、欧米の方たちから、「あなたたち

ノベーションは起こらないので、やはりそこの違う人たちと話は水道の水を飲める国に居るのに、どうしてペットボトルの水していかなければだめであって、今はほとんどうまくいっていを飲んだりするのか」と言われたことがあります。

ないわけです。そこをなぜなんだとおさえていくことを実践されていることがすごく説得力がありました。

池ノ上■時間が迫ってまいりました。今まで嘉藤さん、西田さんに「求められる地域コンテンツとは」のテーマでお話して頂

池ノ上■民営化された北海道エアポートの安田さん、いかがきました。そのテーマの片鱗くらいしか見れなかったかと思いでしょうか。空港の運営だけではなく、地域コンテンツの売りますが、皆さんに考えるきっかけになって頂ければ幸いに思出しなどにも関わられていると思いますが。

います。
嘉藤さんとの事前打ち合わせで、課題は「地域の巻き込み」

安田■両方考えています。以前、観光の仕事もやっておりまとか、面的にどう一緒に展開していくかみたいな事だと話しがした。MICE で一番苦労したのは欧米系の方々が参加する時出ましたが、今の質疑応答を聞いていますと、実際はもうビに、プラスチック製品を使うなとか、ペットボトルは絶対だめ

ジネスも含めて具体的、有機的にやり始めている所が見えてですよなど、アジアの人とはすごく違ったことでした。そういう来て、やはり単に MICE であったりとか、地域コンテンツを使っ経験で、どんな対策をしていたかで、ランチの時のプレート

た観光のプログラムという話だけではなくて、一方では地域になどもプラスチックは一切だめですということで、そういう制限

どうプラットフォームを作るかとか、そういう人たちとどう関係がありましたから、多分これからも SDGs 系でいろんな注文が性を作っていくかとか、そういうところがとても重要になって来でてくると思います。そうした経験談があれば、会場の方からるのかと改めて確認できたかと思っています。西田さんには、も教えていただきたいと思います。

日本中でなかなか DMO がうまくいっていない中で、具体的にこうするとコーディネート出来たり、プロデュース出来たりす
るという事例を見せて頂いたのがとても感動的だったと思いま

池ノ上■西田さんいかがですか。ご経験などは。

す。
西田■それは意識しなければならない世界觀になっていま

単に物理的距離だけではないと話されていましたが、それす。誘致では特に重要視されると思います。そうした要請はあをコンテンツとしてどう提供していくかみたいな具体的手法、ります。要請があった時にどう代替するかは日々どうクリアすよい事例を聞かせて頂いたと思っております。会場の皆さんるかは考えています。なおかつそれを地域のものでクリアするの中にもこうした取り組みをしておられる方がきっといると思といいですね。この前の ICA という国際会議の時もペットボト

いますが、そういう共有出来る機会を、また引き続き作ってルを使わないでというオーダーがあり、それはアルミを代替にいけるといいなと思っております。ありがとうございました。

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国際コンベンションファーラム 2023 in 仙台

プロフィール●

池ノ上 真一（いけのうえしんいち）●北海商科大学商学部教授
大阪堺出身。
「技術の人間化」
を理念とする芸術工学を学び、現在は、都市・地域計画・まちづくりを専門。沖縄・竹富島、広島県・尾道、岐阜・白川郷、東京・旧
安田楠雄邸、鳴砂の浜（全国）、北海道・札幌、函館、江差、利尻島等で、文化遺産マネジメントに実証的に取り組む。北海道大学観光学高等研究センター等を経て、現在は、
北海商科大学 商学部教授 。

嘉藤 明美（かとう あけみ）
●株式会社鐘崎 代表取締役
宮城県仙台市生まれ。東北学院大学卒業後、サントリー株式会社に入社。
その後、2003年に株式会社鐘崎に入社。販売促進課課長・社長室長・企画開発部部長などを経て2011年3月、取締役本部長に就任。2014年に代表取締役専務に就任し、2016年3月、代表取締役社長に就任。
「かまぼこづくりは幸せづくり」
を合い言葉に、新たなミッション、ビジョンを掲げ、従業員全員が主人公となり活躍できる会社作りに取り組んでいる。

西田 美樹（にしだ みき）●株式会社PCO 代表取締役社長●MPI Japan Chapter 広報担当理事

宮城県出身。東京のイベント会社勤務を経て2002年に富山へ移住し、株式会社PCOに入社。以来、学術会議を中心としたコンベンションコーディネーターとして約20年従事する。2019年・従業員承継により代表取締役に就任。学術会議のオンラインプラットフォームを開発し、地域に根付いたPCOの輪を広げるべく活動中。

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