13 社 の 挑 戦から学 ぶ

アイ デ ア の 育 て 方 ︒

アイデ ア
の育て方。
香川の中小企業から生まれた取り組みと新商品13事例
新〒761-0301 高松市林町2217-15
香川産業頭脳化センタービル2階
総務部 ファンド事業推進課
TEL.087-868-9903 FAX.087-869-3710
U R L : https://www.kagawa-isf.jp［発行：令和4年12月］

か

が

わ

中

小

企

業

令 和

応 援 フ ァ ン ド 等 事 業

4年度

成 果 事例 集

発刊にあたって

令和４年度 支援メニューの概要
支援メニュー

公益財団法人かがわ産業支援財団では、平成29年度に造成した総額118.5億円の「新かがわ
中小企業応援ファンド」などを活用し、県内の中小企業者等に対し、研究開発から販路開拓、生産性向上、人材育成までの総合的な支援を行っています。
この度、新かがわ中小企業応援ファンド等事業を活用した数多くの事例の中から、優れた成果を挙げた、又は今後の成果が期待される事例を支援メニューごとに広く紹介するため本事例集を作成いたしました。
今後、新たな分野への進出や新商品の開発等を御検討の中小企業者のほか、関係機関の皆様にご覧いただき、今後の事業展開等の御参考となれば幸いです。

目次
令和4年度 支援メニューの概要

01

8

新分野等チャレンジ支援事業
1

事業テーマ

2

事業テーマ

3

事業テーマ

02 ≫ 03

04 ≫ 05

06

≫

07

6

事業テーマ

12

10 ≫ 11

日本初、風力自立棒の開発

株式会社空撮技研

12 ≫ 13

ものづくり生産性向上・スキルアップ支援事業
7

事業テーマ

人稼働率向上による製造原価低減活動の実施

安田食品工業株式会社

20 ≫ 21

事業テーマ

14 ≫ 15

事業テーマ

22

緑十字展2021オンライン出展

株式会社ジョーソンドキュメンツ

23

地域資源ブランド化・販路拡大支援事業
13

事業テーマ

競争力強化研究開発支援事業

独創的な研究開発や特許権等を活用した付加価値の高い新製品・新技術の開発など

２/３以内

500万円

3

ものづくり生産性向上・
スキルアップ支援事業

専門コンサルタントを活用した製造現場などにおける業務プロセス等の改善や技術・技能の向上に係る人材育成など

２/３以内

200万円

4

創業ベンチャー支援事業

創 業しようとする者 又は創 業 間もない者などが 行
う、新規性、独創性のある先駆的な取り組み

２/３以内

200万円

5

農商工連携支援事業

県内の中小企業者が 農林漁業者と連携し、互いの経営資源や先端技術等を活用して、取り組む新商
品や新サービスの開発など

２/３以内

200万円

SDGsの達成やDXの推進に向けて取り組む新製品・新技術の開発

２/３以内

200万円

ECサイトやオンライン商談に対応したシステム等の構築やWEB展示会出展等による販路開拓

−

35万円

地域の資源を活用した商品の開発、デザイン開発等
によるブランド力の強化、戦略的な情報発信等による販路拡大のための実効性のある新たな取り組み

２/３以内

200万円

6 -1 （商品・技術開発枠）

7

地域資源ブランド化・販路拡大支援事業

伊吹産いりこラーメン商品の開発

株式会社久保田麺業

24 ≫ 25

新かがわ中小企業応援ファンド等事業
26 ≫ 27
採択事業一覧

［令和２年度及び令和３年度］

新かがわ中小企業応援ファンド等事業のスキーム（令和4年度）（公財）
かがわ
産業支援財団
16.0億円コロナ禍におけるSDGｓを意識した
D２Cネット販売拡大事業

株式会社藪水産

履きやすく・温かく・サステナブルな事業テーマ
弾性ストッキングの開発

香川シームレス株式会社

11

2

資金拠出

（既存基金の活用）（株）百十四銀行
8.0億円
香川県
0.1億円

新かがわ
中小企業応援
ファンド

有利子貸付
無利子貸付
94.5億円

基金総額：118.5億円
運用期間：5〜10年間
運用益：約0.13億円/年間

香川県へ
無利子貸付

【運営管理者】
（公財）
かがわ産業
支援財団

【既存基金（県出捐金）の一部】（公財）全国中小企業振興機関協会
中小企業地域資源活用等促進事業助成金（対象事業の1/2以内）

取崩
して
助成

助成金を活用し助成

ネットワークの活用による販路開拓支援等

新分野等チャレンジ支援事業■ 研究開発支援

競争力強化研究開発支援事業
withコロナ対応支援事業（商品・技術開発枠）■ 販路開拓支援withコロナ対応支援事業（販路開拓枠）◆ 財団
既存メニューによる
重点支援
●

●

■ 生産性向上支援・人材育成支援■ 創業支援取崩して助成◆ 地元金融機関【財団との業務提携】■ 新規案件の発掘・事業化・研究開発支援

ものづくり生産性向上・スキルアップ支援事業（独）
中小企業基盤整備機構
94.4億円（公財）
かがわ産業支援財団
7.5億円（1.5億円/年）〈支援メニュー〉公募メニューのみ記載

連携支援

5

08 ≫ 09

100万円

新生活様式に対応した
家飲み用・内食用新商品の開発

withコロナ対応支援事業（販路開拓枠）

燃え殻・ばいじんの再資源化事業

株式会社アムロン

事業テーマ

２/３以内

運用益で
助成

事業テーマ

withコロナ対応支援事業（商品・技術開発枠）
10

新分野進出等のための商品・技術の開発、試作品
作成、実証試験、可能性評価など

withコロナ対応支援事業

18 ≫ 19

助成上限額

新分野等チャレンジ支援事業

6 -2 （販路開拓枠）

讃岐正藍染のブランド化と販路拡大

宝食品株式会社

競争力強化研究開発支援事業
4

事業テーマ

助成率

1

withコロナ対応支援事業

16 ≫ 17

染匠 吉野屋

茹槽下面ヒーター式茹麺機の開発

光和電機株式会社

保多織の新展開−保多織の新しい可能性を探る−

農商工連携支援事業
9

香川の特産物・県産品を使用した
燻製醤油の開発

有限会社宮地醤油醸造場

事業テーマ

ツムギ

健康的で安全性の高い
豆乳ジェラートの開発

有限会社久保食品

創業ベンチャー支援事業

対象事業

創業ベンチャー支援事業■ 農商工連携支援●●

専 門 家によるアドバイス
広報・情報発信による支援
取引きの斡 旋など、販路開拓支援インキュベート施設の貸与など

農商工連携支援事業■ 地域資源販路拡大支援

地域資源ブランド化・販路拡大支援事業

01

事業テーマ

健康的で安全性の高い豆乳ジェラートの開発【令和元年度後期採択】

有限会社久保食品
会社概要

アレルギーを気にせず食べられる
本格豆乳ジェラートをつくる

所 在 地：綾歌郡宇多津町浜三番丁25-19

従業員数：18名

電

資 本 金：1,800万円

話：0877-49-5580

U R L：https://kubosan.base.shop/aboutも一般的な製品と比べて価格が高くなるが、それでも多くのファンに愛される日々の味として定着。県内スーパー等への卸販売のほか、宇多津町
で直営店を運営しており、店内には豆腐や厚揚げのほか、化学合成添加物を使用していないコロッケなどのお惣菜が並ぶ。
まさに昔の豆腐屋の姿が残されているのだ。2005年頃
からは、スイーツの開発も始めた。豆
乳を原液としたソフトクリームをはじめ、豆腐を使用したシュークリーム「ビニエ・リモーネ」やロールケーキ「ロートリ・フラーゴレ」など、
イタリ
ア風 のスイーツを 提 供して人 気となっている。今回、そこに加わる新製品として開発にチャレンジしたのが豆乳ジェラートである。ソフトクリー
ムよりバリエーション展 開 が 容 易

で、季節の食材を使った味を提供できるのが強み。何より、常連客からの要望もあった。開発を担当した専務
取締役の清水雅和氏は「新たな看板
メニューになるポテンシャルがある」と考えている。

代表取締役

02 ≫ 03

久保 隆則 氏

今後の事業展開を減らすほど食感は硬くなる。ねっ
とり感と柔らかさ。
この２つを同時に満たすバランスと製造方法を見つけることは困難で、何度も何度も試作を重ねてようやく「これが豆乳ジェラートの食感」と言えるクオリ
ティにたどり着いた。
完成したプレーンジェラートに食材を加えて、新テイストを増やしていくことにも成功した。各食材を高性能のグラインダーでピューレ状に加工し、ジェラートと合わせてバリ
エーションを増やしている。エスプ
レッソ味やチョコレート味などは安定して製造できる一方で、かぼちゃなど季節の食材を用いることには課題もある。味としては間違いなく合格なのだが、食材によっては食感 が バラつくものが あり、「まだ100点とは言えない」と清水氏は厳しく評価する。今後も試行錯誤を続けて最適な答えを見つけるという。

販路の拡大とラインナップの充実

豆乳ジェラートは、直営店での販売だけでなく、
スーパー等への卸販
売やネット通販を視野に入れて開発を進めてきた。
アレルギーに悩まされている全国の方に楽しんで欲しいとの思いがあるからだ。しかし、これら販路の拡大については、
現段階では見送っている。
「カップ
詰めや急速冷凍が手作業になり、想定以上に手間がかかる」そうで、冷凍発送の体制が整うまで、まだ時間がかかる見込み。
ただ、遠方からの問合せなどから一定の需要は見通している。今回、豆乳ジェラー
トがラインナップに加わった豆乳ス

イーツは、今後も種類を増やしていく。
「カロリーの低いヘルシーなものを中心にしたい」という清水氏が考案中なのは、一般の人も、
ビー
ガンの人も同じように食べられるス
イーツ。同社らしい着眼点で、今から登場が待ち遠しい。

豆乳ジェラートは直営店で販売を開始しており、
リピーターがつくほど評価は高い。清水氏が一番心に残ったのは、兄弟のうち一人だけアレルギーを持っているお子さんを育てている方から、「子ども達がそれぞれ好きな味を選んで、途中で交換しながら食べることが初めてできた」との声。兄弟なら当たり前の楽しみを提供することができ、大きな励みになっている。

商品にかける熱き想い

かつての日本には、ひとつの町に
１軒は豆腐屋があった。豆腐だけでなく、油揚げやおから、お惣菜などを製造・販売しており、その地域の味にもなっていた。スーパーの台頭など
社会情勢の変化により、町の豆腐屋の多くは姿を消しているが、今でも変わらずに、昔ながらの原料で製造を続けているのが有限会社久保食品である。
「くぼさんのとうふ」の名前で知られる同社の製品は、化学合成添加物
や輸入食材に頼らずに製造していることで支持されている。製造コストも製造時間も余計に必要になるが、何よりも「食べる人の健康を第一に考える」という代表取締役の久保隆則氏の経営哲学により、安心・安全にこだ
わった製品を提供している。
どうして

豆乳ジェラートの開発に当たっても、同社のポリシーは変わらない。化学合成添加物は使用しない
こと、
またアレルギーのある方も食べられるように「卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに」の7大アレ
ルゲンを排除して製造することをあらかじめ決めていた。
「 豆 乳ジェラート」として販売されている製品
はすでにあるが、清水氏が調べた限りでは、豆乳と牛乳の両方を使っているものばかり。純粋に豆乳で作っているものは見当たらず、ます
ます「うちで作る意義がある」と感じたという。
しかし、開発は簡単ではなかった。豆乳は牛乳よりも含まれる油分が少ないため、ジェラート特有のコクやねっとり感が出にくかったのだ。
また、できる限り糖分を抑えて、自然な味を目指したことも食感を左右させた。糖分の割合
はジェラートの硬さに影響し、糖分ー

中小企業にとって新しいことへの挑戦には葛藤がありますが、
今回は公的な支援が背中を押してくれました。これからの久保
食品は、今まで以上にSDGsに力を入れていきます。お惣菜は紙パックで販売していますが、ほかのパッケージも土に還る素材に変更していきます。絵に描いた餅で終わらないようにできる限りのことをしていきたいと思います。
専務取締役

清水 雅和 氏豆 乳 ジェラート

食べる人の健康を第一に考えた商品開発

アレルギーを気にせず食べられるスイーツ

有限会社久保食品

事業化のポイント事業のきっかけと背景

新 分 野 等 チャレン ジ 支 援 事 業

1

くんせいしょうゆ

香川の特産物・県産品を使用した燻製醤油の開発【令和2年度採択】

有限会社宮地醤油醸造場
会社概要

燻製加工と県産品の旨みで醤油に新たな価値を創造する

所 在 地：高松市屋島西町287-3

従業員数：4名

電

資 本 金：300万円

話：087-841-9422

U R L：https://www.miyaji-syouyu.com/

04 ≫ 05

そこで取組みを始めたのが、以前から構想のあった香川県の特産物や県産品を使った新しい醤油の開発。
しかし、アイデアはなかなかまとまらず、形にするまでには至っていなかった。
そんなある日、久しぶりの同級生との再会が、新製品開発のきっかけとなる。当時、その同級生は豊島でレス
トランのシェフを務めていたが、そのくん せい
店で自ら燻製した醤油を料理に使っていたのだ。県産品を使った醤油の開発を考えているという話を聞いた
同級生は、燻製醤油を製品化してみないかと提案。宮地氏は快諾し、ここから燻製醤油の開発が始まった。
燻製した醤油自体は、既に他社から市場に出ていた。
そのため新商品には、香川らしさを感じられる特長を持たせるなどの工夫が必要だった。
そのため、シェフと検討を重ねた結果、燻
製醤油にこだわりの県産食材を漬け込み、その旨味を隠し味として加えるというアイデアに至る。醤油を燻製するという発想や、
シェフの経験が光る
アイデアに自信を持った宮地氏は、
これをきっかけに製品開発に舵を切ることとなった。

▲スモークウッドを使い燻製している様子

今後の
事業展開

いぶ

が、液体の醤油は燻す過程で少しずつ蒸発するため、加熱し続けなけ
ればならないチップではほぼ水分がなくなってしまう。そこで最初火を点ければ、後は加熱しなくても良いスモークウッドに変更することで問題を解決。
より鮮烈な香りを付けるため、二段階に分けて燻製す
る方法を採用している。
醤油に使用するのは「伊吹いりこ」、「香川本鷹」に、五色台で採れたハチミツという、３種類の県産天然原料。それぞれ生産者から高品質な物を直接仕入れている。
讃岐うどんのダシに使われることでも有名な伊吹いりこは、最も香りが出やすい「中羽」を使用。上品な香りと辛味が特徴の希少な県産唐辛子「香川本鷹」からは香りと旨味成分のみを醤油に移しているので、辛味はほとんど感じられない。
そして砂糖ではなくハチミツで天然

燻製醤油の良さをPRするために

燻製醤油は現在、県外は食品のセレクトショップ、県内では道の駅や栗林庵等のお土産店を中心に販売している。醸造場のある屋島をあしらった高級感あふれるパッ
ケージも好評だ。
添えられているレシピは、プロの料理人に依頼して製作した。
その内
容も、料理店の料理長が考案した醤
油をかけるだけの簡単なレシピと、料理教室の先生が考えた本格的なレシピの２種類を用意している。
燻製の香りをより楽しむには、火を通さず素材にかけたり、皿に垂らしてつけて食べるのがおすすめ。火を通す場合でも、最後の仕上げに入れると香りが引き立つ。
イタリアンレストランでも使用されていることから分かるように、和食に限らず様々なジャンルの料理との相性が良い調味料だ。
機械を使わず、ほぼ手作りのため多くは作れないことと、販路が限られていることが 今 後 の 課 題だ。生産効率の向上と新たな販路の開拓、そしてもう一品県産品素材を使った 新 商 品を開 発しようと、宮地氏は奮闘している。

の甘味を加えた。ハチミツは味を安定させるため、山レンゲとミカン
蜜のみのブレンドを使っている。
こうして約２年を費やして完成した燻製醤油は、当初バイヤーから「高すぎる」と敬遠されたが、化学調味料や添加物を一切使用せず、天然原料を前面に出したことも幸
いしたのか、いざ販売を開始すると売れ行きは上々でうれしい結果を得ることとなった。

商品にかける熱き想い

有限会社宮地醤油醸造場は、1903
年の創業以来、屋島のふもとで110余年に渡り操業を続けている醤油醸造場。伝統の味を守りつつ、顧客のニーしょう ゆズに応じて時代に合った醤油を提案し続けている。個人客はもちろん、食品メーカーや飲食店、とりわけ讃岐うどん店からも熱心な支持を得ている老舗だ。
しかし2019年から始まった新型コ
ロナウイルスの流行で人々が外食を控えるようになり、その影響で売上が激減した得意先からの注文が減少。
経営に少なからず打撃を受けることとなった。
また、かねてより業界全体の市場も縮小傾向にあり、危機感を抱いていた中でのコロナ禍の到来は、専務取締役の宮地正和氏に現状を打開しないといけないという思いを強くさせた。

目指すべき方向は決まり、シェフの手厚い協力は得られたものの、それを実際に生産ラインに乗せるまでには想像以上の苦労が待ち構えていた。
まずはベースとなる醤油を、どのようなタイプが燻製醤油に適しているのか見極めなければいけない。材料や製法が違う様々な醤油を検 討した 結 果 、国 産 丸 大 豆を使った醤油に行き着いた。
次に生産設備だが、シェフは燻
製醤油を作るための設備を整えていたものの、
それはレストランで使
うごく少量を作るための小規模な物であり、量産化には適さなかった。そのため一から設計する必要があったが、醤油造りとは全く畑違いの分野だった燻製機の製作は、試行錯誤の連続だった。
燻製には数種類の天然の樹木を使用。最初はチップを使っていた

完成時はコロナ禍のまっただ中だったため、試食ができず、お客様に特長ある燻製の香りや原料の旨味を味わっていただけなかった。試していた
だければ良さを分かってもらえるはずなので、コロナが落ち着いたら積極的に催事に参加し、試食の機会を増やしていきた
いですね。
専務取締役

宮地 正和 氏ー

燻 製 醤 油︵ くんせいしょう ゆ ︶コロナ禍と業界の現状を打開するために異分野への挑戦を、試行錯誤で乗り越える

有限会社宮地醤油醸造場

事業化のポイント事業のきっかけと背景

新 分 野 等 チャレン ジ 支 援 事 業

2

事業テーマ

ゆでめん き茹槽下面ヒーター式茹麺機の開発【令和3年度採択】

光和電機株式会社
会社概要

讃岐うどん製造の省エネルギー化と作業環境の改善を一度に実現する

所 在 地：高松市香川町川内原1632-4（香川工場） 従業員数：23名
電話：087-879-6161

資 本 金：1,500万円

U R L：https://www.kowa-denki.co.jp/

高熱量と省エネを同時に実現するカーボンヒーター

熱源に採用したのは「カーボンヒーター」。
このヒーターの最大のメリットは熱効率の高さだ。
その数
値はなんと80%以上。ガス釜が良くて60%だから、驚くべき数値だ。

06 ≫ 07

メインであるため、かねてから自社オリジナルの製品を開発したいという思いを強く持っていた。
そんな折、
きっか
けとなったのは、ある知人からの提案だった。
提案されたのは「電気式のうどん
ゆで めん き茹麺機」の開発。香川県内にはうどん店や製麺所が約６００軒あるが、そこで使われている茹麺機の多くはガス式。
うどんを茹でるために強い火力が必要なことから大量のガスを消費しており、燃料代の経費に占める割合がかなり大きい。加えて茹麺機の発する熱により厨房は高温となり、夏場は調理担当者が熱中症になるなど作業環境も良いとは言えず、その改善が課題となっていた。
提案された電気式茹麺機は、
燃料代と環境改善の両面を一度に解決できる可能性を秘めたものだった。
これまで同様の機械を製作した実績は無く、
全
く畑違いの分野ではあったが、制御システムの設計やステンレス鋼加工のノ
ウハウを有しており、茹槽の製作以外
は全て自社開発が可能だった。
また、提案をしてくれた知人が食品機械業界に詳しく、うどん茹麺機の開発に実績のある人だったこともあり、業界の改善に期待ができる製品を開発できれば、そこからの需要も見込めると判断し、開発に着手することを決定した。

今後の
事業展開

うどん店と共にさらに高みに完成した「エレかま」は、実際に一般うどん店で導入された。当初
は厨房の温度が予想よりも高かったため、機器内の温度が上がり過ぎてオーバーヒートするというトラブルもあったが、これは開放された
熱 がこもりにくい 場 所で試 験を行っていた結果、閉所での使用に対応し切れていなかったためだった。問題点は速やかに改善され、その後は全くトラブルなく使用されている。
このことからも分かるように、
実 際 に 使 用するうどん 店 からのフィードバックは欠かせない。

同社が異分野へ参入したことはもちろん、電気を使ってうどんを茹でるという新しい機器であるため、メーカー側にも、うどん店側にもノ
ウハウの蓄積は十分であるとは言いがたい。当面は、より多方面への機器のＰＲと並行し、うどん店へのテスト使用や技術協力も視野に入れていきたいとのこと。世界情勢の不安定化で燃料費の高騰にうどん店が悲鳴を上げている昨今、「エレかま」がそれを打開する強い味方になり得ることは間違いないはずだ。

熱を遮断。厨房の作業環境改善に大きく貢献する。
うどんを茹でている時でも、機器の表面は触っても火傷しない程度の温度に保たれている。また熱源を断熱材で覆うことで、熱効率も改善している。

商品にかける熱き想い

光和電機株式会社は、工場の産業用機械や環境関連設備などの制御盤を製造している企業。既製の部品の組み立てだけではなく、板金設計
から、ハードとソフト両面をカバーできる電機設計、板金加工、粉体塗装、配線組立、現地調整まで、自社で一貫して行える体制を整えている。一から製造する以外にも、板金や電機改造
のみといった一部分だけの注文まで、クライアント毎に異なる幅広いニーズ
に対し、柔軟に対応できることが大きな強みとなっている。一度オーダーを受けた取引先からの継続注文が多いことからも、同社の信頼度の高さを伺うことができる。
業績は堅調に推移しているものの、主たる製品は顧客先の機械設備を制御する機器の一部であったり、請負がが可能だ。
電気式なので、出力を段階的に調整することも容易で、一定の温度を保つこともできる。
うどんを茹でる場合、生麺をお湯に入れた時に下がった温度を短時間で沸騰状態まで戻すことが求められるが、「エレかま」ではこの問題を解決。湯が対流しないとうどんの茹で上がりにムラが出るが、ヒーターを中央ではなくやや端寄りに配置することで、槽内のうどんのス
ムーズな対流も実現している。
ヒーターは交換が簡単にできる
ユニット式を採用した。
これにより前面扉を開けるだけで、ヒーター1本
10分程度で交換作業が可能。
メンテ

ナンス性の良さは、故障時に迅速な対応ができると導入を検討するクライアントの安心にもつながっている。
さらに茹槽やヒーターを断熱材で覆うことで、機器周辺への放射

自社の技術で社会に貢献できないかという想いが以前よ
きないかという想いが以前よりりあったのですが、あったのですが、ようやくそれ
ようやくそれが実現できそうです。
が実現できそうです。SDGsへ
SDGsへの対応という面からも、非の対応という面からも、非常に常に意義がある製品ではない
意 義 がある製 品ではないでしょうか。
でしょうか。
コロナにより打撃をコロナにより打撃を受けているうどん店の助け受けているうどん店の助けになればうれしいです。
になればうれしいです。

代表取締役

千馬 弘幹 氏ーヒーター式茹麺機︵ ゆでめん き ︶設計・加工技術を活かした自社製品の開発完成した茹麺機「エレかま」の電気代と、ガス釜を比較すると、約30%の経費低減が見込まれる。一般的なガス釜の初期投資が約50万円なのに対し、「70リットル」仕様の「エレかま」は約150万円と高額にはなるが、トータルコストとしては約５年で同額になる計算だ。
（計算は開発当時の想定）
カーボンヒーターを採用した電気式茹麺機は、過去に他社が製造していたものがあったが、その製品はヒーターが茹槽の底に配置さていたため、非常に清掃しにくいというデメリットがあった。これを踏まえて、「エレかま」ではヒーターを茹槽の下面に配置したため、槽内の清掃は非常に容易になった。熱効率も槽内配置と遜色なく、フィラメ
ント温度が最大1,100℃になるカー
ボンヒーターは、ガス釜と比較しても非常に早く水を沸騰させること

光和電機株式会社

事業化のポイント事業のきっかけと背景

新 分 野 等 チャレン ジ 支 援 事 業

3

事業テーマ

事業テーマ

燃え殻・ばいじんの再資源化事業【令和3年度採択】

株式会社アムロン
会社概要

燃え殻・ばいじんの再資源化は
環境問題解決の光になる

所 在 地：高松市末広町7-21

従業員数：230名［グループ 255名］

電

資 本 金：1億円

話：087-851-1551

U R L：https://www.amron.co.jp/

事業化のポイントス発電所の増加に伴い、今後もさらに排出量が増加すると予想されている。そこで今回、燃え殻・ばいじんに含まれる重金属類を無害化することに挑戦した。その上で、リサイクル資材として再生し、社会の中で循環させることを目指す2段階の取り組みである。

開発本部 環境事業部 事業部長
藤田 一平 氏08 ≫ 09

今後の
事業展開

循環型の
エコシステムを確立させる

そもそも「燃え殻・ばいじん」に目を付けたのは、ゴミ処理問題の解決のためである。ゴミを社会の中で循環させるためにも、無害化と製品化を事業として成り立たせることが今後の課題となる。大まかな試算では、再生材によるコンクリートブロックを現状のブロック材と同程度の価格で提供できる見込みという。小さなラボでの工程を、事業として稼働するプラント規模に落とし込むのは簡単なことではないが、藤田氏らは着実に前に向かって進んでいる。
まずは小さな
自治体から「ゴミを循環させるエコシステムのモデルを確立させたい」と期待を寄せる岩﨑社長。ひとつモデルができれば、ほかの自治 体 が 取り入 れやすくなるはずだ 。ゴミの 処 理 は 世 界 共 通 の 課
題。今回の再資源化事業は、日本と同じような問題を抱えるアジア
諸国をはじめ、世界に広がっていくポテンシャルがある。持続可能な未来のために、意義のある取り組みである。

てコンクリートブロックなどの原材料に使用できることがわかっている。
また、セメントを使わず、今回の再生材だけでコンクリートを作ることも可能である。いわばセメントフ
リーのコンクリート。強度は一般的なコンクリートに及ばないが、仮設置する道路など「いずれ撤去するものであれば、むしろメリットになる」と藤田氏。研究員の妹尾和晃氏と一緒に、製品化に向けて開発を進めている。

開発本部 環境事業部 研究開発室 研究員
妹尾 和晃 氏

商品にかける熱き想い

問題や土壌問題がつきまとう。だから「環境問題は自分たちの問題だ」と捉え、SDGsが叫ばれるずっと前か
ら、問題解決に取り組んできたのである。代 表 取 締 役の岩 﨑 巨 樹 氏は「地球を以前の姿に戻す」ことを大きな目標としており、「環境事業がこれからの事業の中心になる」と考えている。
その環境事業部が着目したのが「燃え殻・ばいじん」。ゴミの焼却などで発生する膨大な量の燃え殻・ばいじんが、日々埋め立て処分されている。有害な重金属類を含むためリサイクルができず、埋め立てするしかないのが現状なのだ。ところが、国土の狭い日本では、すでに新たな埋め立て処分場の建設が困難である。
また、脱CO 2 に向けた木質バイオマ

業部長の藤田一平氏は「用途や要望に合わせて使い分けることができる。二つの技術があることが強みになるだろう」と考えている。なお、
無害化に当たって想定外だったのは、汚染が少ないと思われていた
木質バイオマス発電の燃え殻・ばいじんの方が、むしろ多くの重金属類を含んでいたこと。山の鉱石などから溶け出した金属成分を、木が根から吸収し、木の中で濃度が高まっていたものと考えられる。木が育った場所によって金属の種類が異なることが想定されるため、不溶化処理では、金属の種類を問わずに使用できる不溶化剤を開発することになった。
一方、②無害化した「燃え殻・ばいじん」の再生資源としての加工については、
まだ開発途上である。
それでも、土木工事の「埋め戻し材」としての利用や、セメントと併用し開発は100％先行投資。リス
クは覚悟していますが、公的なサポートがあるのは心強いです。ご支援には成果をもってお応えしたいと思います。今回のような新しい取り組みは、見通
しがついてからが勝負。やるべ
きことをしっかりやり、今までにないエコシステムを日本に根付かせます。

代表取締役社長

岩﨑 巨樹 氏ー

燃 え 殻・ばいじんの再 資 源 化

今回の取り組みには、①「燃え殻・ばいじん」に含まれる重金属類を無害化、②無害化した「燃え殻・ばいじん」の再生資源としての加工という、2段階の目標がある。その①無害化については、二通りの方法でアプローチした。
ひとつは重金属類が雨などの水分によって外に溶け出さないようにして汚染を防ぐ「不溶化処理」。
もうひとつは、汚染の原因となる重金属類を取り除く「抽出処理」である。不溶化処
理では、燃え殻・ばいじんに不溶化剤を添加して化学的に安定させる
ことに成功した。
また、抽出処理ではジェット水流と高速気流とによって原因物質の抽出を行う装置を開発。
この独自技術によって、ほぼ全ての重金属類を取り除くことが可能になった。抽出処理の方がイメー
ジ的には安心につながると予想されるが、コストは高くなる。環境事

環境問題を自社の問題として捉える

太平洋戦争の終戦から間もない
1948年、鉄鋼問屋として創業したのが株式会社アムロンである。順調に業績を伸ばす中で加工業にも着手
し、クライアントの要望に合わせて鉄鋼を加工した「部品」を提供するようになる。
さらに、建築現場では付随する施工も要望されるようになり、設計・製造・施工までをトータルで行うエンジニアリング企 業 へと成 長した。現在は、四国一円を中心に、日本
全国に営業範囲が広がっている。
鉄鋼を柱とする同社であるが、約25年前に環境事業部を立ち上げ、環境改善のための研究と技術開発を継続してきた。一見、無関係のように思えるが、鉄 鋼 材 は 製 鉄 の 段 階でCO 2を排出するし、鋼材部品の大きな納入先であるプラントでは、水質二通りの無害化と、再生資源への加工

株 式 会 社 アムロン

事業のきっかけと背景

競争力強化研究開発支援事業

4

事業テーマ

履きやすく・温かく・サステナブルな弾性ストッキングの開発【令和3年度採択】

香川シームレス株式会社
会社概要

弾性ストッキングの課題を乗り越え市場に新しい価値を生み出す

所 在 地：丸亀市飯山町川原825-1（ 本社工場）

従業員数：130名

電資 本 金：6,000万円

話：0877-98-2571

U R L：https://k-seamless.co.jp/

事業化のポイントに着目している。現状の製品には２つの課題がある。ひとつは、着圧の強さによる履きにくさ、
脱ぎにくさ。
もうひとつは、製造上の制約で薄手の生地となるため、保温性に欠けること。
「潜在的なニーズはあるものの、大きな市場として育っていない要因にもなっている」と開発を指揮した専務取締役の金地晃司氏は分析している。今回は、
この2つの課題を解決した上で、サステナブルな製品の開発に挑戦した。

今後の
事業展開

ストッキングに「長く履き続ける」価値観を今回の製品は「hugkumi（はぐくみ）」とネーミングした。傷んだ部分をカットしながら長く履き続けてもらい、自分だけのストッキングとして育んでほしいとの願いを込めている。金地氏は「従来の使い捨てのイ
メージではなく、長く大切に履き続けるレッグウエアとしての価値を育てていきたい」と意気込んでいる。
50代をメインターゲットとして、ド
ラッグストアなどの量販店ではなく、デパートや雑貨店などでの販売を想定しており、「hugkumi」ブランドを、自分用としてはもちろん、大切な人へのギフトにできるストッキングとして成長させていく。
同時に、もう少し求めやすいカジュアルなラインを揃えていくことも今後の目標となる。
スポーツ用、
健康促進用、
ストッキン
グ、
ソックス、
サポーターなど、さまざまなシーンで使える製品の開発を考え
ている。
同社は、
機能性ストッキングの市場をリードする存在になりそうだ。

いる。
しっかりとした作りの箱なので、「捨てずに何かに使おう」という心理が働くことにも期待している。
長さ、締め付けの強度、ほつれにくさと硬さのバランスなど「細かな調整がとにかく難しかった」と振り返る金地氏。携わった社員の熱意
で課題を乗り越え、画期的な機能と優れたサステナビリティを持つ製品として完成することができた。

今の市場にない「とがった商品」の開発は、リスクが高くて自社だけでは難しい。資金面のサポートがあったので、何度も試作にチャレンジでき、その経験が財産になりました。今後は、さらに製品開発を進めて、自社製品比率を高めていきたいと考えています。今まで以上に「香川シームレス」の名前が、前に出るようになると思います。

専務取締役

金地 晃司 氏ー

弾 性ストッキング

向かって徐々にその圧力を弱めること
で、足から心臓へと向かう静脈の流れを助ける。当初、製品の開発に成功したものの、医療機器の製造販売許可が無かったために販売を断念したが、2019年に許可を取得。自社製品として製造・販売できる体制が整った。
現在、
弾性ストッキングは、むくみの予防・改善のための一般向け製品が出回っている。
機能性ストッキングともいうべき製品であり、
同社は、
この市場

コンセプトのひとつ。
長く履ける製品を目指して、
斬新な機能を取り入れた。
一般にストッキングなどのレッグ
ウエアは、つま先とかかとが傷みやすく、そこから穴が空くことが多い。
そこで、つま先部分とかかと部分に、あらかじめカットできるゾーンを設けた。例えばつま先に穴が空いたら、つま先部分をカットして、オープン
トゥにして使用できる。
カットゾーン
は、そこから糸がほつれないように
特殊な加工を施している。
どこを切ればよいか一目でわかるように色を変えており、
それがデザイン的なアクセントにもなった。
サステナビリティについては、パッケージにも工夫がある。
ポリエ
チレン袋や中敷き用紙を排除して、装飾された紙製の箱を採用した。
ギフトにもふさわしい美しいデザイ
ンと大きさで、価格が高くなる弾性
ストッキングの製品性とも整合して

香 川シームレス株 式 会 社

10 ≫ 11

最大の課題は「着脱しやすさ」をどのように実現するか。強い圧力をかけることで機能を果たすため、履
きやすさのために圧力を下げることはできない。
普通に考えれば解決困
難な構造的な問題である。
しかし、
コロンブスの卵的な発想の転換で、解決の道筋を見つけた。
「長いス
トッキングを折り返して二重にする」というアイデアだ。折り返した状態
で規定の圧力を満たせばよいわけ
だから、従来品よりずっと緩い締め付けで着脱できるようになり、しかも二重になることで保温性も向上する。
２つの課題を同時に解決できるのだ。試作を重ねたところ、高齢女
性でも履きやすく、温かい製品が開発できた。保温性に関しては、折り返しによって空気の層が生まれ、防寒商品に相当する320デニールの保温性を実現している。
また、今回はサステナビリティもストッキングをもっと身近に香川シームレス株式会社は、
ストッキングのOEM生産をメインにした女
性用レッグウエアの製造企業。1966
年に創業して、ストッキングのニーズの高まりと共に成長してきた。最盛期
は、外出せずに家で過ごすときも着用されていたストッキング。
ところが、女性のパンツスタイルの普及や輸入品の増加により、
ストッキングの国内生産量は1989年をピークに落ち続けて、2018年の時点で10分の1にまで減少した。
コロナ禍により、
リモート勤務が増えた状況は、ストッキング離れに追い打ちをかけている。
この逆風の中、約15年前から開発を始めたのが「弾性ストッキング」である。
弾性ストッキングとは、足の血流改善を目的とした医療用ストッキング。足首に強い圧力をかけつつ、膝に「折り返す」ことで構造的な問題を解決

商品にかける熱き想い

事業のきっかけと背景

競争力強化研究開発支援事業

5

事業テーマ

日本初、風力自立棒の開発【令和3年度採択】

株式会社空撮技研
会社概要

ドローンの飛行が不可能な場所をカバーする全く新しい製品

所 在 地：観音寺市大野原町萩原2351

従業員数：9名

電

資 本 金：300万円

話：0875-54-2600

U R L：https://www.multicopter.co.jp
高松国分寺校（ドローンスクール）

事業化のポイント12 ≫ 13

つなぐことができるアシスト装置「ドローンスパイダー」を開発。
これを装着することでドローン使用時の安全性が向上し、特定条件下での飛行の許可が不要になるため、多種多様な現場に導入されている。
そして今まで培ってきたドローンの技術を応用し、新たに開発したのが風力自立棒「たおれん棒」。
一見すると先にプロペラが付いた長い棒だが、スイッ
チを入れると４枚のプロペラが棒の傾きに応じて回転して風を起こし、自立するのだ。
この全く新しいジャンルの製品開発のきっかけになったのは、工場や施設の高所をドローンで点検して欲しいという依頼だった。
しかし人口密集地や空港付近など、ドローンの飛行が禁止されている場所はもちろんのこと、
申請

すれば許可は出るものの、時間が非常にかかるため事実上断念せざるを得ないエリアも多く、代表取締役の合田豊氏は歯がゆく思っていた。
長い棒にカメラを付けて撮影を試
みるもフラフラして安定せず、何よりも危険。
そこで棒の先にドローンのプロペラを付ければ、傾きやふらつきの防止をアシストできるのではないかと閃
いたのだ。

今後の
事業展開

しかし実際に取り付けて実験してみないと、どのタイプが最適なのか分からなかったため、１本20万円前後するカーボンポールを何本も購入することになった。
この世にない物を開発する際には見えないところに非
常にお金がかかり、開発資金の必要性を再認識することとなった。
発想から試行錯誤を繰り返すこと約３年、ようやく自立させることにに成功。
約１kgの重りを乗せ横風を受ける状況でも無理なく自立し、製品化の目途が立った。
「たおれん棒」を構成する部品は、自社で設計し社内の3Dプリンタで出力。素材にはカーボンナイロンを使用している。
プラスチックに比べるとかなり高価だが、粘りがあり破損に強い。製品化に向けての落下試
験でも好成績を残している。
合田氏は、発案してすぐ特許を申請。
併せて商標も無事取得することが豊富な人材を確保し開発にまい進「たおれん棒」は、1.5ｍと８ｍの2タイプの製品の販売を開始しており、
大手通信建設会社と販売契約を結んでいる。
現在は20ｍタイプの実用化に向けて実験を続けている。
2022年10月には県外の工業大学
の協力で、
「世界初」
の鳴り物入りで日
本最大のＩＴ展示会「シーテック」にも出展。
期間中は８ｍの製品を継続して自立させた。
ドローンと違い、外部から電源の確保ができるため、このような長時間の運用が可能なのも強みだ。
今までに無かったものだから、
その用途はまだまだ未知数だ。実際、開発当初は高さを求めていたが、意外と重量物を搭載できることに気付き、アイデアが広がったという。
３Ｄ設計や、
プログラミングを担当できる社員も入社し、ロボット工学系の学生も入社予定。
部品の出力時間がネックだった3Dカーボンナイロン
プリンタも、
台数を増やすことで問題に対応した。社内メンバーの層はより厚く、機材も充実させた同社。
これからの開発にますます弾みがつきそうだ。

でき、現在３件目の特許を出願中だ。
ドローンでは行けない場所に、
ドローンの技術で対応した「たおれん棒」。
ドローンではないから、飛行許可はもちろん必要ない。
まさに逆転の発想の勝利と言える。

ー▲ブランコの上で自立する「たおれん棒」

商品にかける熱き想い

既に社会の様々な場所で活躍している小型無人機・ドローン。
その用途も撮影だけにとどまらず、測量や物資搬送、農薬散布等、多岐に渡っている。
株式会社空撮技研は、
そんなドローンを使っての空撮や機体の販売・製作、操縦者を育成するスクール運営等を行っている会社だ。
ドローンは既製品の販売だけではなく、用途に応じて機体のカスタマイズ
やオーダーメイドを行っている。
例えば25kgもの荷物を運べる大型機を徳島県の林業組合のオーダーで製作。
以前は苗等を尾根を超えて人の足で運ぶのに１時間かかっていたが、ドローンの導入後はわずか５分でできるようになったと評判も上々だ。
また近年には、ドローンの飛行を邪
魔せず、暴走防止用のラインで機体を構想の初期段階では完成品のように完全に自立するとは思っていな
かった合田氏。
しかし開発を始めて間もなく、プロペラをうまくコント
ロールすれば補助だけでなく自立させられるのではと思いついた。
しかし、地面と水平にプロペラが付いているドローンに対し、「たおれん棒」は垂直に付いているため、従来のドローン用コントローラは使用できない。
そのため、自社で一からコントローラを開発することになり、同様に制御用の基板も社内で製作した。
現在ではコントローラ・基板共に、設計図や仕様を社内で作り、外部に製作を委託しているが、数年続いている世界的な半導体不足の影響で、部品の入手困難に悩まされている。
もうひとつの重要パーツが「棒」そのもの。
「たおれん棒」のポールには、軽くて丈夫なカーボン製を採用した。

進化のスピードが非常に早い
ドローンや、次々と改正される
航空法等関係法令への対応は続けていくのが大変です。
それに比べ、「たおれん棒」のような自社開発製品は自分のペースで開発できる。夢は成層圏まで伸ばせる宇宙エレベータ
ですよ。

代表取締役

合田 豊 氏風 力 自立 棒﹁ たおれん 棒 ﹂できないことを手持ちの技術で可能にしたアイデア

逆転の発想でドローン飛行禁止エリアの撮影を可能に

株式会社空撮技研

事業のきっかけと背景

競争力強化研究開発支援事業

6

事業テーマ

人稼働率向上による製造原価低減活動の実施【令和3年度採択】

安田食品工業株式会社
会社概要

生産性の向上と社員の気付きをもたらしたコンサルタントの提言

所 在 地：小豆郡小豆島町安田甲103

従業員数：70人

電資 本 金：3,200万円

話：0879-82-2225

U R L：http://www.yasudanotukudani.co.jp/

取組のポイント

14 ≫ 15

自社販売だけでなく、大手メーカーのOEMとしても出荷している。
近年では健康志向のユーザーをターゲットにした希少糖を使った佃
煮や、大豆ミート製品を大手に先駆けて販売。佃煮離れが進んでいると言われる若年層向け製品の開発にも余念がない。
しかし、一昔前までは季節特需であったおせち用の昆布巻きや田作りの売上が、おせち離れや価格競争のあおりを受けて激減。
業績は好調とは言えない状況にあった。
そこへやってきたのが新型コロナウ
イルスの流行による打撃だ。佃煮を卸していた外食産業の取引先の売上低迷の影響を直接受けることになった。
さらに追い打ちをかけるように、原料と光熱費が大幅に値上がりしたのである。同社はこのダブルパンチでさらに業績を落とすことになった。
経営環境の悪化に苦しむ同社に、光明をもたらしたのは金融機関からの提案だった。
「生産性を上げ、効率を良くしてコストダウンを図ること」。過去にも改革に取り組んだことはあったものの、その結果は芳しくなく、社内での対応には限界があると感じた当時
の城上社長
（現会長）
は、
コンサルタント会社に依頼し、本格的な改革に着手することにした。

今後の事業展開

り、泣く泣く注文を逃していた。
その原因の１つになっていたのが、社内の縦割り状態である。
５つある部署はそれぞれ、自分の所が暇でも忙しい部署へ手伝いに行かず、また別部署で人手が足りないか確認することをしていなかったのだ。
また生産工程でどうしても「待ち」が発生する部分があるが、担当者はその間見ているだけで、ここでもロスが発生していた。
昆布を煮る前処理の巻き工程では、明らかに担当者毎のスピードが異なっていた。
そのためスピードの速い熟練者のノウハウを可視化し、スタッフ間で共有すると、作業速度
が驚くほどアップしたのだ。
さらに、原料の選別やラベル貼りなどが、生産のボトルネックとなっていることに注目。他部署から応援を派遣する等、
それを解決するための生産性の向上がもたらしたもの

コンサルタントによる１年間の指導
後、生産性の向上はもちろん、スタッ
フの意識も大きく変わった。以前は「できない理由」を探していたのが「できないことを解決するためにはど
うしたらよいか」を自主的に考えるようになったのだ。
スタッフ同士の協力も、生産部門
間はもちろんのこと、販売部門の営業担当も手を貸すようになった。
これによりお互いの仕事への理解が進み、ありがちだった両部門の確執もなくなったという。
また改革は人だけにとどまらない。
工場内には既に使われなくなった古い機械がそのまま放置されて動線を阻害していた。
これを整理することでスムーズな動線を確保する予定だ。
今の時点では、効率化で利益や含み益を出すことはできず、原料や光熱費の高騰分を吸収するにとどまっている。
しかし社内に根付いた効率化の意識は、何ものにも代えがたい宝。
未来に向けて、業績を改善させる
ための大きな原動力になってくれるはずだ。

方策も考案した。
このようにコンサルタントの指導のもと、社内の人間では気付けそう
で気付けなかった様々な問題を洗い出し解決したことで、生産効率は大幅に改善した。
月初めに行われている「製販会議」では、製造と販売の各部門が密に意見交換し、部署間での連携も強化。
その結果、キャ
パオーバーで注文を逃すことが激減したのである。

ー

取組にかける熱き想い

江戸時代から醤油醸造が盛んに行われて来た小豆島町。
また、町内ではその醤油を使った佃煮も多く作られており、1948年創業の安田食品工業株
式会社も、そんな佃煮メーカーの一社だ。
地元の有志の出資によりできた同社には、今でも300人近い小口株主がおり、社名に地域名の「安田」を冠していることからも分かるように、地域密着型の会社だ。
路面店型の直売ショップ「瀬戸よ志」の売上に占める、地元客の割合が多いことからもそれが伺える。
イチ押しは北海道産の昆布を使った佃煮。実は同社は、西日本より東日
本地域で製品を多く販売している。中でも塩吹昆布は、北陸・東北地域では業界大手をしのぐ売上を誇る。同じく
北海道産昆布を使った昆布茶も人気。

来社したコンサルタントが、最初に行ったのは生産工場の下調べだった。
まず、今抱えている工場の中の問題点を洗い出しつつ、生産性の実態を数値化。
そして、目標を設定
し改善につなげるのだ。その手法
も、工場で実際に働く人たちの意見や気付きにより解決していくことが主体になっていた。
具体的に数値化する必要があったため、全ての業務を洗い出し、
実際に時間がかかり過ぎていたり、無駄のある作業をチェック。
そこを改善するためにはどうすれば良いのか、というテーマを絞った活動を１年間続けたのだ。
その結果、いくつかの改善につながる取組みを発見することができた。
以前は、クライアントからの急な注文が重なった場合、生産現場からキャパオーバーで断られることがあ

社員に意識改革をしてもらうには、には、耳にタコができ耳にタコができるぐらい
るぐらいで
ち
でち
ょうど良いと思います。
ょうど良いと思います。
自分に自分都合の悪いことは忘れますから。
に都合の悪いことは忘れますか「私が何でこんなことを」ではなら。
「私が何でこんなことを」でく、「それが私の仕事だ」
はなく、「それが仕事だ」と思ってくれるようになれば。まだ改善の余地はあるので、これからも「言う側」を担当していこうと思います。

代表取締役社長

秋長 健一 氏

▲希少糖CaFe入り
佃煮商品▲おなかの調子を整える
のり佃煮

生 産 性 向 上 プログラム

生産効率の向上で業績不振を打開

社外の目だから気付くことができた様々な問題

安田 食 品工 業 株 式 会 社

事業のきっかけと背景

もの づ く り 生 産 性 向 上・ス キルアッ プ 支 援 事 業

7

ぼ

た

おり

保多織の新展開−保多織の新しい可能性を探る−【令和2年度採択】

ツムギ
事業者概要

電

話：090-3780-7607

U R L：https://tsumugi-tak.com/

事業化のポイントただの伝統織物ではない魅力がある

16 ≫ 17

富んだ生地として愛され、最盛期となる1960年代には県内に数社の織物会社があったという。
しかし、
化学繊維の
登場などにより需要が減少し、現在は1社のみが残る状況である。
ツムギの代表でありデザイナーの平川めぐみ氏
は、以前、この企業で働いていた。
その際に「もっと違うアプローチなら、保多織のことを多くの人に知ってもらえるはず」との思いが芽生え、開業につながった。
保多織の購入層は、60代〜80代がメインで、若年層からの認知度は低い。
伝統的な色や柄には味わいがある一方で、重たく暗いイメージにもなる。
風合
いや機能性に優れている生地ではあるが、ファッションは「着ることで気持ちが前向きになる」要素も大事だと考える
平川氏。
そこで、
保多織に新しい生地感やカラーリング、柄を増やすことで、今までと違う客層にアプローチすることを狙った。
まさに保多織のポテンシャルを引き出す試みである。
同時に、上質なネームタグや下げ札を用意して、ツムギのブランディングを行った。

保多織の新たな魅力を創出するために、平川氏は4つのことに挑戦した。①新しい生地をつくる②新しい色に染める③新しい柄をつくる④
上質なネームタグや下げ札の開発、である。いずれも、保多織らしさを生かすために、天然素材や地域性を重視。伝統の良さを残しながら、現代らしい服へ生まれ変わらせる。
①新しい生地については、スラブ
糸を採用した。保多織は、一般的にはまっすぐで均一な綿糸で織られているが、太さにバラつきがあるスラ
ブ糸を用いることで、より凹凸のある立体的な生地に仕上がった。
スラ
ブ糸を藍や柿渋で染めることで、瀬戸内の自然をイメージさせるカラー
リングも生まれた。
②新しい色の染色については、
香
川県特産の「まんば」や「金時人参」など、規格外の野菜を原料に用いた。
天然素材を用いた染色を得意とする

今後の
事業展開

工場とタッグを組んでの共同作業。
バランス調整に一部、化学染料を用いているが、まんばの緑色と金時人参の赤色に染めることに成功した。
従来の保多織のイメージを一新させるような、淡く明るいパステルカラーである。
③新しい柄については、県内在住の画家とのコラボレーションにより「せとのつぶ」と「こもれび」の２つの柄を制作した。
手ぬぐいなどに用いちゅうせん
られる「注染」という伝統的な方法で染めることで独特なグラデーションも生まれた。
④ネームタグと下げ札については、地元企業に依頼し、刺しゅうを施した美しいネームタグと、土佐和紙による風合いのある下げ札が完成した。
かねてより挑戦したかったことば
かりなので「苦労は感じなかった」と言う平川氏。
とはいえ、
野菜を使っ

課題の生産能力を向上させる

開発した商品には、全国を相手にできる力があることが分かった
が、課題は生産能力である。現在は平川氏が一人でツムギを切り盛りしており、生産量は限られている。
自社によるネット通販もできず、各地で展開されている期間限定のポップ

アップストアでの販売に頼っている状況だ。
「生産量がネックとなって逃している取引もあるので、人を増やしたい」と平川氏。ある程度のマンパワーが確保できれば、次のステッ
プに進むことができる。今後、保多織の可能性を広げる取り組みとして考えているのは、綿とは違う素材に変えること。例えばウールを使って織れば保温性が高くなり、春夏がメインの保多織に秋冬向けの商品を加えることができる。
また、ポリエ
ステル繊維で織ればシワができにく
くなり、今以上にデイリーウエアとしてのニーズに応えられる。ツムギの柔軟な発想は、織物に限らず、伝統工芸を現代に復活させるヒントになりそうだ。

た染色では、野菜を提供してくれる農家を探して交渉するなど、粘り強
く努力を重ねたからこそ、４つの取り組みを成功させることができた。サ
ンプルを手に、初めて東京や大阪の展示会に出展したところ、バイヤーからの評価は上々。
「せとのつぶ」は通販会社を通して販売されることになった。
何の先入観もない相手から一定の評価を得たことで、平川氏は手応えを感じている。

▲香川県特産の「まんば」を染料にした染色の様子

商品にかける熱き想い

ツムギは、高松伝統の織物で香川
県伝統的工芸品に指定されている
ぼ た おり「保多織」を現代的な装いにアップ
デートすることを目指して2017年に
開業した。
保多織は、
高松藩の初代藩主・松平頼重公に命ぜられた京都の織物師・北川伊兵衛常吉が創案。平織りの横糸の4本目を浮かせて織ることが特長
で、凹凸のある生地感が生まれると同時に、浮いた隙間に空気の層ができるため、夏はサラッと、冬は生地の冷たさを感じずに着ることができる。丈夫で長く使え、「多年を保つ」のでこの名がついたと言われ、江戸時代は献上品となるような高級な織物であったが、明治以降は、技法が開禁されるとともに絹糸を綿糸に切り替えること
で、一般家庭に普及。
保温性、吸水性に

生地、色、柄に新鮮な発想を私のような資金力のない個人
事業主には、とても意義のある支援でした。公的なバックアップを受けているから、他の企業が協力してくれた面もあり、心強く感じました。今後は、何よりもまず地域の人に保多織を知ってもらい「地元にこんな素敵な織物がある」と、誇りに感じてほしいと願っています。

代表

平川めぐみ 氏ー

保 多 織の新しい可 能 性

事業のきっかけと背景

ツムギ

高松伝統の保多織が現代の装いに生まれ変わる

創 業ベン チャー 支 援 事 業

8

事業テーマ

しょう あい ぞめ

讃岐正藍染のブランド化と販路拡大【令和3年度採択】

染匠 吉野屋
事業者概要

所 在 地：仲多度郡琴平町旭町286
電

U R L：http://kotohirayoshinoya.jp/

事業化のポイント▲藍収穫後の粉砕状況▲すくもを作る前の乾燥させた藍の葉事業のきっかけと背景

染物屋の原点たる藍染の復活と地域ブランド化

18 ≫ 19から自分が好きな色であり、染物屋の原点とも言える藍染だった。
染物屋が「紺屋」と呼ばれることからも分かるように、一昔前までの染物屋はどこも藍染を行っていた。
吉野屋も同様だったが、それは先々代までの話。
そのノウハウは既に失われて久しく、藍染を復活させるには一から技術を学ぶ必要があった。
一口に藍染と言っても、その手法は工房毎に多種多様。使われる素材によって違う様々な手法を比較検討した
結果、大野氏はすくも（藍の葉を乾燥させ、細かくしたものに水を打ち、発酵させたもの）と灰汁だけを使い、微生物の力で藍建てした日本古来のしょうあいぞめ「正藍染」という技法にたどり着いた。
また大野氏は、藍染に使われる藍そのものにも一石を投じた。隣県には古くからの藍の産地・徳島があるが、そこから原料の藍を持って来たので
は「琴平で染めた」だけになってしまうと考えたのだ。
そこで藍そのものも町内の農家で栽培・収穫してもらうことで、原料栽培から染めまで一貫して琴平町で行われる、よりブランド価値の高い製品を創り出そうと考えたのだ。

現在流通している藍染商品には、色落ちや色移りしてしまう物が多く見られる。
しかし元来、藍で染められた布地は、色落ちや色移りしにくいのはもちろん、抗菌作用や保湿効果、紫外線の防止、さらに布地自体の強度が上がるなどの特長があると言われている。
庶民の普段着や作業着に多用されていたことか
らもその機能性がうかがい知れる。
工業化や効率化で失われてしまった藍染が本来持っていた特長を受け継いでいるのが、日本古来の手法を今に伝える正藍染だ。
正藍染は一度に濃い色に染めるのではなく、何度も染め重ねて洗い、天日干しを繰り返す。非常に手間がかかるこの手法に取り組んでいる工房は全国的にも珍しいが、これにより色落ちや色移りしにくくな
り、藍がしっかりと付着した布地は丈夫になるのだという。

今後の
事業展開

藍染は、収穫した藍の葉を発酵させて作った「すくも」から作られる「染液」を使って染められる。
染液をアルカリ性にするため、近年では石灰を入れる工房が多いが、正藍染
では貝殻を焼いて粉にした昔ながらの「貝灰」を使っている。石灰は水
かく はんに溶けないため常に染液を攪拌し続ける必要がある上、染液の中の微生物のエサにもならないが、貝灰は水に溶けるので混ぜ続ける手間がなく、微生物を育てる助けにもなる。
また貝灰を使うと染液の寿命が非常に長くなるというメリットも。
染液に加えるその他の素材にも地元産へのこだわりがある。微生物を育てるために加える糖分には、
讃 岐うどん 用 小 麦「さぬ きの 夢
2009」の「ふすま」を。木を焼いた
木灰にも、県内の間伐材等を工房のストーブで燃やした物を使用している。

藍染を長く続けていくために伝統技術を守っていくためには、藍染製品の販路を増やし、恒常的に消費してもらえるようにすることが必要だ。
その過程では「琴平の藍は良い物」と言われるようにするためのブランド化とＰＲが必須になる。
今回製作したＰＲ動画もその一環だ。
藍を生産する農家へも、すくもの
買い取り価格を高めに設定し、また他の染物店への販売の仲介や、藍茶や藍を使ったアクセサリー作りといった六次産業化へのアドバイスを行うなど、資金・アイデアの両面から支援。

琴平町を訪れる観光客や、製品を購入してくれる顧客に対しては、短時間の藍染体験だけでなく、藍の収穫からすくも・染液作り、染めまで長期間にわたる体験をしてもらうことで、正藍染の仕事ぶりと価値観を共有してもらうプランを検討中だ。
原料栽培から製品まで、携わる人
たち全てが一体となって長く続けていこうと、様々な取り組みをしている
地域ブランド「讃岐正藍染」。
今後の展開が非常に楽しみだ。

町内での藍栽培は、当初農家側の理解が得られず難航したが、「どろんこ農家」の山下侑紀氏との出会いで解決した。悪天候により苗が枯れるなどのトラブルもあったが、現在では必要な量の藍を収穫することに成功している。
こうしてでき上がった藍染製品
は、県内の商社を通じ、天然素材を使ったアパレル「noﬂ」で販売が開始された。
その他ネクタイやマスクなどの小物は自社ホームページから購入可能となっている。

▲染液に使う、
ふすま、木灰、貝灰等の素材

商品にかける熱き想い

染匠 吉野屋は、金刀比羅宮参道に店を構える1912年創業の100年以上の歴史を持つ老舗染物店。香川県の伝 統 的 工 芸 品である「 讃 岐のり
染」という手法で染められる色鮮やかな染物は、デザインから染め、縫製まで全て自社で製作。四国こんぴら
のぼり
歌舞伎大芝居の幟をはじめ、琴平町の氏 子 祭りの法 被 や 大 漁 旗 など、様々な場面で活躍している。
しかし近年、人口減少等の影響を受けて受注数は少しずつ減少。幟を立てる氏子の高齢化により、幟のサイズが従来の半分になるなど、市場の規模は確実に縮小していた。
この状況に危機感を覚えたのが、四代目の大野篤彦氏。染物の技術を後世に伝えて行くために何をすべきかを考えた末に思いついたのが、以前

地元産にこだわったメイドイン香川の藍染

生活必需品ではない伝統工芸品を残していくためには、琴平で藍を栽培し琴平で染めているという、メイドイン香川の藍染の価値を、正当に評価してもらわないといけません。讃岐正藍染を多くの方に使ってもらえるよう、地域の名物に育てて行きたいと思っています。

代表

大野 篤彦 氏ー

讃岐正藍染

▲藍の栽培管理状況

従業員数：4名

話：店舗 0877-73-5846 ｜ 工房 0877-75-2628

染匠 吉野屋

藍農家と藍染職人が一緒に育て続けて行く伝統工芸の新局面

農 商工 連 携 支 援 事 業

9

事業テーマ

事業テーマ

新生活様式に対応した家飲み用・内食用新商品の開発【令和3年度採択】

会社概要

おいしさだけでなく、見せ方の工夫が商品力になる

宝食品株式会社
所 在 地：小豆郡小豆島町苗羽甲2226-15

従業員数：89名

電

資 本 金：4,500万円

話：0879-82-2233

U R L：http://www.takara-s.co.jp/

事業化のポイント事業のきっかけと背景

佃煮に並ぶ新しいジャンルの製品の必要性

20 ≫ 21

食需要は高まる中でも佃煮の売上の伸びは鈍かった。
日本人の食生活の変化による佃煮離れが浮き彫りになったのだ。
コロナ対策の商品としてだけでな
く、
今後を見据える上で、佃煮とは異なるジャンルの商品開発が必要となった。
これらの事情を前提に、同社では「内食に対する需要は継続する」と考えて、３つの製品を開発・改良した。
家飲みに着目した「プレミアムおつまみ」、
日常食としても備蓄食としても使える「レトルトおかゆ」、
おうち時間を楽しむ初心者向けの「ぬか漬けパック」である。
開発の中心となったのは、営業部・開発部の若手社員をはじめ、新しく立ち上げられた企画課。
販売の実務を担う営業部や試作・開発の実務を担う開発部とは別に、商品の方向性や売り出し方にアイデアを出す部門である。
企画課をはじめ若手社員には、社員のチャレンジ
精神を尊重する代表取締役大野英作
氏の「これまでの社内の常識にとらわれずに、大胆に活動して欲しい」という期待が込められている。

▲育てるぬか漬パック▲おもいやり鯛出汁入りおかゆ

今後の事業展開てくれるプレミアムなおつまみが完成した。
「炊き加減で変わる食感と味の濃さを何度も調整した」という濱野氏。久松課長は「佃煮とは違う
新しいジャンルとして育てていきたい」と意気込む。
レトルトのおかゆは、すでにあった長期保存用「おもいやりごはん」
シリーズの「鯛だしおかゆ」を改良した。体に優しいことをコンセプトにしているため、元々は大麦と発芽玄米を使用していたが、おいしく食
べられることを優先させて、うるち米に変更。鯛だしのスープのうまみを素直に感じられる上質なおかゆになった。
日常食として食べてもおいしいので、防災用に買い置きしておけば、買い物に行けない場合や、料理の時間が無い時などに重宝する。
食材を変更することで、今までより一段と用途が広がった。
「ぬか漬けパック」は、中身は同じ「醤油」文化圏に市場の可能性あり

いずれの商品もまだ売り出し始めてから期間が短く、本格的な評価はこれから。
それでも、「宅杯瓶シリーズ」と名付けたプレムアムおつまみは
若い女性客、育てるぬか漬けパック
は男性客など、新しい顧客層の開拓に一役買っている。立ち上げたばかりの企画課が結果を出したことも明
るい材料だ。
高齢化の進む既存客だ
けでなく、新規顧客をどれだけ獲得できるか。販売店やバイヤーへの営業のほか、カフェを併設する直営店・
京宝亭やネットショップと連動したプ
ロモーションで、
新しいファンを取り込んでいく。
それと同時に、
大野社長
は海外にも目を向けている。
2020年にグループ会社となった株式会社高橋商店の調味料「そら豆醤油」をはじめ、日本食として「佃煮」を売り出
すビジョンだ。
数年前には一時的に台湾に出店し、ある程度の評価を得られた。
「調味料として醤油（魚醤含
む）を使っている国には佃煮を受け入れる土壌がありそう」と大野社長は言う。
数年後には小豆島の佃煮が、世界のTSUKUDANIになっているかもしれない。

▲京宝亭

ままでパッケージを一新した。
おうち時間が増える中で、初めてぬか漬けに挑戦する人が増えている状況に合わせたのだ。
イラスト付きで丁寧に作り方を紹介するとともに、商品名を「 育てるぬか漬けパック」に変更すると、商品の注目度が一気に上がった。
開発の過程では、社員を招いて試食会を開き、意見を集めている。
軽いパーティーのような和やかな時間で、そのアットホームな社風も同社の強みである。

（左）企画課

濱野 梨花 氏（右）営業部兼企画課 課長

商品にかける熱き想い

宝食品株式会社の創業は、戦後間もない1948年。
食糧事情が悪い中で、地
元・小豆島の名産品である醤油を使って、芋のつるなどを煮て佃煮を製造する会社としてスタートした。
その後、佃煮を中心とする食品メーカーとして成長。
OEM製造の拡大のほか、業務用商品、レトルト食品などに業容を広げ、2020
年には同社の佃煮「ちりめん山椒」が、宇宙航空研究開発機構（JAXA）
が推進する『宇宙日本食』として認証された。
また、観光地として小豆島の人気が高
まり、土産品の売上も経営の柱のひとつになった。
近年は海外からのインバウ
ンド需要も後押しして、直営店となる「京宝亭」は、多くの来客でにぎわっていた。
しかし、コロナ禍によって状況は一変する。
島から観光客が姿を消し、
土産品の売上は激減。
巣ごもりによる内

今回、企画課長の久松氏と共に、大きな力を発揮したのが入社7年目の平木氏と入社２年目の濱野氏。
自分の感性を信じて、臆せずに意見を出している。
プレミアムおつまみについては、
若い女性が手に取りやすい商品を目指した。
おつまみは男性をメインターゲットにした商品が多く、パッケージも野暮ったい。
それらとは一線を画すおしゃれなおつまみが濱野氏のイメージだ。
まず、既存の技術を生かせる食材として貝に目を付け、開発部の意見を踏まえ、ほたてとムール貝を選定。
産地の確かな
食材だけを選んで調理し、ほたては柚子唐辛子味に、ムール貝はスモー
キーな醤油味に仕立てた。
ハイボー
ルや白ワインとの組み合わせを想定しているのも今どきだ。デザイン性に優れた高級感のある瓶のパッケージで、よくある缶詰とは差別化。
お酒と一緒に一日の疲れを癒やし

久松 弘長 氏

現在、当社の商品構成は7割が佃煮。これからは、今回のおつまみのような佃煮以外の商品を5割くらいまで増やしていきた
いと考えています。リスクを伴う
新しい挑戦が必要になります
が、そういう時こそ公的な支援が心強いです。

代表取締役社長

大野 英作 氏ー

家 飲 み 用・内 食 用 新 商 品

宅杯瓶シリーズ：（左）ほたて 柚子唐辛子味、（右）
ムール貝 燻製風醤油味

若い感性が時代のニーズを捉える

コロナ 対 応 支 援 事 業︵ 商 品・技 術 開 発 枠 ︶ 宝 食 品 株 式 会 社
w ith

10

事業テーマコロナ禍におけるSDGｓを意識したD２Cネット販売拡大事業【令和3年度採択】

おいしさだけじゃない
環境にも配慮した
海老ブランドを育てる

事業テーマ

緑十字展2021オンライン出展【令和3年度後期採択】

これからの安全教育のスタンダードとなる
VR+ライドシミュレータ

海老乃家

2 サイトリニューアルのポイント

1 展示会出展のきっかけ

2 出展内容と効果

自信があるから立ち上げた
海老専門ブランド

サイトのリニューアルで明確にメッセージを発信

ニーズに合わせた仕様で労働安全の教育ツールを開発

貴重な意見を集める一方で実機体験の必要性を確認

寿司ネタをはじめとする水産物加工を手掛ける株式
会社藪水産。かねてより、海老の目利きと海老の配送技術に自信を持っており、2020年に海老専門のブランド「海老乃家」を立ち上げた。実店舗を構えず、ECサイトを通じての直販をメインとして、すでに全国にファンが広がっている。
しかし要となるECサイトでは機能面や価格面の訴求が前面に出すぎており、「作り手の想いや、大切にしてきた環境への配慮が伝わっていない」と代表取締役の船田裕亮氏は感じていた。
コロナ禍により非接触型の取引が増えている中、あらためて海老乃家をブラン
ディングするため、ECサイトのリニューアルに取り組むことになった。

今回のリニューアルに当たり、「天然海老」と「環境への配慮」の２つをブランドの表現ポイントとした。
天然海老については、産地や味など海老そのものの情報のほか、海老を使ったレシピを多数公開。
また、普段の暮らしを同社の商品が彩る動画を制作した。船田氏が自ら制作に携わった力作である。環境への配慮については、人気の海老オイルや海老ダシが、一般的には廃棄される海老の頭や殻から作られていることを強調した。
そのほか配送にはFSC認証のダンボールを使用していることや、バイオマス
配合原料を使用した緩衝材を採用するなど、一貫した環境保全への姿勢を鮮明にすることができた。

株式会社ジョーソンドキュメンツは、
２００１年の創業以来、電力関連企業をはじめ産業機械、建機、住宅、電気工事など、様々な業種の「労働安全」に関わる教育ツールの受託開発を行っている。
マニュアルなどの紙媒体をはじめ、動画配信やe-ラーニング教材など、ニーズに合わ
せた様々な仕様に対応できる技術力を武器に、ここまで順調に成長してきた。大規模な展示会への参加は業務拡大のチャンスであり、労働安全に関する国内最大級の展示会となるのが「緑十字展」。今回は、新たに開発した労働災害や自然災害を疑似体験できる「ＶＲ+ライドシ
ミュレータ」のPRのため、緑十字展への参加を決めた。

コロナ感染予防などの観点から、今回はオンラインでの出展となり、展示会特設サイトの自社ページ内に、「VR+ライドシミュレータ」の専用ページやデモ用動画等を公開した。約1か月の出展期間中に1,000名近くのオンライン来場があり、評価点や改善要望など、多くの貴重な意見が集まったことは大きな収穫であった。一方で、VR（ソフト）
＋ライド
（ハード）
という臨場感のある
ポテンシャルを体験してもらうことができず、性能を十分に理解してもらえなかったことも事実である。特に「安全」に関する製品の販路拡大には、実機での体験が不可欠であることが分かり、今後の営業活動の方向性が明確になった。

3 今後の展望4 財団の支援を受けて3 今後の展望4 財団の支援を受けて販路の拡大と同時に顧客との結びつきを強化

アドバイスと情報提供も大きな助けになった

リモート教育が進む中での大きなニーズに応える

プレゼンテーションの際の意見も参考になる「言葉を選び、撮影を工夫して上質さを追求した。サイトを通じて当社の想いに共感してもらえるのではな
いか」と、サイトに手応えを感じている船田氏。
そもそも
海老には、長寿の縁起物としてのイメージがあることか
ら、贈答用としての利用増大に期待をしている。
また、現在は異業種の大手企業とコラボした商品開発を進めており、従来とは違うシーンでの販路拡大を狙う。そのほか、既存顧客との結びつきを強めるためのコミュニティづくりにも力を入れている同社。
「海老乃家の海老が一番好き」と言われるようなブランドとして成長していきそうだ。

資金面での支援があったおかげ
で、これまでにない新しい取り組みにも、二の足を踏むことなく挑戦できました。
また、事業を進める上で、的確なアドバイスやタイムリーな情報をもらえたことも大きな助けになりました。
このご縁を大切にした
いと思います。今後、もし行政などと一緒に地域社会に貢献できる取り組みがあれば、ぜひ協力させていただきたいです。

コロナ禍によって一気に拡大したリモートワークの動きは一過性で終わらず、
ひとつの転換点になりそうな様子である。
それは社内教育の現場にも影響しており、対面での集合教育からリモート教育への転換が進んでいる。
この状況の中で、危機感を高めているのが企業の安全教育担
当者だ。
実体験を伴わず、
正しい知識と技術を伝える新しい方法が求められている。
「ＶＲ+ライドシミュレータ」は、
まさにその求めに応えられる製品。臨場感を伴う疑似体
験は安全教育の質と効果を高める。今後は、これからのスタンダードとなる安全教育プログラムとして、「VR労働・
自然災害疑似体験教育」を積極的に提案していく。

展示会の規模が大きくなるほど、出展費だけでなく、ブース装飾やパンフレット制作などのコストが必要となる
ため、それが出展へのハードルとなっていました。支援により、中小企業でも大きな展示会でPRできるのはありがたいですね。
また採択事業を決める審査委員会でのプレゼンテーションの際、審査委員に、
自分たちでは気がついていない視点から客観的な意見をもらえたことも大いに参考となりました。
今後も積極的に活用を検討していきたいと思います。

船田 裕亮 氏

会社概要

所 在 地：高松市庵治町6393-45（工場）電

話：087-871-1910

U R L：会社 https://www.yabusuisan.co.jp/

海老乃家 https://ebino-ya.jp/

取締役制作部長

藤澤 広忠 氏株式会社ジョーソンドキュメンツ
会社概要

株式会社藪水産ー会

社

所 在 地：高松市林町351-20
電

話：087-868-1826

U R L：https://www.jhoson.jp/

海老乃家

23

ＶＲ 労 働・自 然 災 害 疑 似 体 験 教 育

1 事業のきっかけ

代表取締役

22

12

コロナ 対 応 支 援 事 業︵ 販 路 開 拓 枠 ︶ 株 式 会 社 ジョー ソン ド キュメン ツw ith

コロナ 対 応 支 援 事 業︵ 販 路 開 拓 枠 ︶ 株 式 会 社 藪 水 産
w ith
ー

11

事業テーマ

伊吹産いりこラーメン商品の開発【令和2年度採択】

株式会社久保田麺業
会社概要

知名度抜群の地元食材を前面に出した新たなご当地ラーメン

所 在 地：丸亀市綾歌町栗熊西1093-1

従業員数：106名

電

資 本 金：1,000万円

話：0877-49-2626

U R L：http://kubota-men.jp/（営業本部：綾歌郡宇多津町）

事業化のポイント伊吹いりこを活かすための長い道のり

24 ≫ 25

落ち着いて来る中で、ラーメンの販売は売上の７割を占めるまでに成長した。
しかし、新型コロナウイルスの流行によって全国的に旅行が控えられるよ
うになったことにより、土産物店での売上が激減。
その際に取り組んだ課題が、地場商品の見直しだ。
地元の県産品を前面に押し出した商品は、それ自体をアピールすると共に、商品の高付加価値化や自社ブランドの強化につながると考えたのだ。
そこで注目したのが伊吹いりこ。
改
めて言うまでも無いが、讃岐うどんのダシに使われており、その旨味には定評がある素材だ。
その上、東京の有名ラーメン店でもスープに使用している店が何軒も出てきており、全国的な知
名度もかなり高くなってきている。

また伊吹いりこをスープに使ったラーメンは、
まだ他社が販売していなかったこともあり、県産品を使ったラーメンの主役は伊吹いりこに決定。
今まで挑戦したことのない分野のラーメンの開発に、取り組んでいくことと
なる。

今後の
事業展開

新たな県産品を使った商品を紆余曲折を経て、伊吹いりこの
ラーメンが発売されたのは、開発を始めてから２年余り後のことだった。
新商品の「讃岐伊吹いりこラーメ
ン」は、従来と同じ土産店向けの箱と、量販店向けの袋入りの２種類のパッ
ケージを用意。
デザインには夕陽に彩られた伊吹島の写真を採用した。
そのかいもあって、新たに開拓した県内外のスーパーでの売上が、順調に推移している。購入者からの評判も上々で、
リピーターも多い。
今後は新たな県産品を使った新商品の開発を進めると共に、今回は採用を見送ったオリーブイリコや香川県産の鶏チャーシューの再検討など、
ラインナップ商品の改良にも取り組んでいく予定だ。
また同社は、自社工場の国際食品
安全規格FSSC22000取得に向けた取り組みを進めており、かつ海外の展示会へも積極的に参加するなど、国内だけでなく海外市場への参入も視野に入れている。

良い生麺でありながら３か月も常温保存できるラーメンを製造していた。
このメリットはそのまま新商品に活かされ、量販店への展開の強い後押しとなる。

ー

伊吹漁業協同組合

商品にかける熱き想い

株式会社久保田麺業は、讃岐うどんや全国津々浦々のご当地ラーメンの名店の味を、自宅で手軽に食べられるパッケージで販売している。
目を引くのはそのパッケージデザイン
だ。
うどんやラーメンだけでなく、店主の写真や、店や地域にまつわる「物語」を掲載。外箱や袋を読んで楽し
め、顧客が納得して買うことができる
ような工夫がなされている。
同社ではこのパッケージデザイン
を、平成初頭の讃岐うどんブームの際に導入。人気店店主の顔が見えるお土産うどんは、ブームの波に乗って飛ぶように売れ、同社の売上の大きな柱となった。
その後は自宅で食べられる全国の人気店のラーメンや、
ご当地ラーメンの分野にも進出。讃岐うどんブームが性が高い女性社員を開発スタッフに参加させた。
その結果、従来の男
性社員だけだと出てこなかった「思うほどいりこの味がしない」というような率直な意見がどんどん出されるようになり、結果として商品のクオリティが上がったという。
いりこ味スープへの意見は社内だけにとどまらず、いりこの提供元である伊吹漁業協同組合の方々にもアドバイスを依頼した。試作品を実際に食べてもらうことで、生産者
ならではの貴重な意見をフィードバックできたのである。
それを元にさらに改良を続けた結果、最終的な商品には、伊吹漁協の方々から満場一致で太鼓判をもらうことができ、その完成度に自信を持つことができたという。
また同社は元々お土産店を主軸に商品展開していたため、食感のこの商品を食べていただいて、香川県と伊吹いりこのさらなるイメージアップに貢献でき
ればうれしいですね。県内にはほかにも良い食材がたくさんありますから、それらを使った新商品も開発していこうと思っています。

営業部 次長加藤 博昭 氏（左から）営業部 中野氏、加藤氏、喜田氏

三好参事

伊 吹 産いりこ ラ ーメン

お土産の販売不振が気付かせてくれた地場商品の良さの老舗醤油メーカー（鎌田醤油株
式会社）と共同で開発。過去にカニや鯛、エビ等、魚介系スープの実績があったため、当初開発は簡単だと思われていた。
スープはシンプルな味付けの方がいりこの風 味 が 引き立つと考
え、塩味を想定していたが、実際に作ってみると「いりこ感」がぼやけたものになってしまうという結果に。その後試作を繰り返すこと17回。最終的に一番いりこの味が感じられたのは、意外にも醤油味のスープだった。麺はスープがほど良
く絡む、中太でストレートの生麺を使用している。

これまで同社では、商品開発を営業部の男性のみで行ってきた。
しかし今回は、販売チャネルをスーパー
等の量販店に広げて行こうという思いもあり、直接の顧客となる可能

株 式 会 社 久 保田 麺 業

開発は決まったものの、伊吹いりこを使ったラーメンの商品化への道のりは決して平坦なものではな
かった。
スープはだし醤油で有名な県内事業のきっかけと背景

地 域 資 源 ブ ラン ド 化・販 路 拡 大 支 援 事 業

13新かがわ中小企業応援ファンド等事業［令和2年度 及び 令和3年度］

令和2年度
メニュー

事業名

組足場の高さ調整用ジョイントの開発

有限会社KAZU空調

3次元データを活用した直彫り加工によるルアー用射出成形金型を開発

株式会社インシスト

茹槽下面ヒーター式茹麺機の開発

光和電機株式会社

地元農産物を使用した加工食品と滞在アクティビティの融合による五色台の魅力発信事業

株式会社tao.

香川県産のエディブルフラワー（食べられるお花）を使ったDOLCE（スイーツ）
開発

フローラルルーチェ「おうちカフェ（自宅でスイーツを楽しむ）」の創出を目指した冷凍和菓子の試作・商品化

株式会社ルーヴ

県産オリーブとコラボしたカシューナッツバターの新商品開発

Ulu mea

香川県から広がる地域の強みを活かした新しいものづくり事業

株式会社オーキッド

ゴム系素材を使用した蛸壺の開発

有限会社小見山水産

ひまわり油等を活用したオリジナルチョコレートの商品開発

株式会社サニーサイド

自動搬送冷凍設備の開発

株式会社タカハタ

県産豆の粉体加工による新商品開発

有限会社筒井製菓

にがりを使った化粧品及びボディケア商品等の商品開発

仁尾興産株式会社

ポータブル脱臭機の試作品作製と実証試験

株式会社長峰製作所

水圧昇降式特殊入浴装置【ハートフル プルミエ 温泉仕様】の開発

株式会社ヤエス

おからの出ない豆粉豆腐（大豆加工食品：仮称ソイサラダ）の開発

仁尾興産株式会社

燃え殻・ばいじんの再資源化事業

株式会社アムロン

高度な発酵技術を利用した新規和三盆糖の開発

ばいこう堂株式会社

非接触型ロール紙自動供給システムの開発

株式会社ORC JAPAN

香川の特産物・県産品を使用した燻製醤油の開発

有限会社宮地醤油醸造場

独自のデザイン・機能等を有する木質製品の開発

株式会社モクラス

廃棄処分された屋根瓦の再利用（ガーデニング材）
技術の確立

株式会社請川窯業

一般廃棄物由来の固形燃料原料を活用した製鉄用「フォーミング抑制材」の開発

株式会社エコマスター

エディブルフラワーの栄養価及び心身に与える効果に着目した加工食品の開発

カトーレック株式会社

新規油性LPS原料を配合した油剤系化粧品 バーム の開発

自然免疫応用技研株式会社

道路工事用三槽式タンクの開発

ハイブリッド株式会社

知的財産（折畳み自転車の特許）を活用した炭素繊維強化プラスティック（ＣＦＲＰ）
製高性能電動アシスト付き折畳
み自転車の研究・開発

有限会社アイヴエモーション

牛解体における自動背割り装置の開発

インターマシン株式会社

漏洩ガスの多成分同時検査が可能な重量300ｇの超小型１ライン赤外分光装置

株式会社Soilook

ベルトコンベアモニタリング（IoT）
市場投入前の、顧客現地での実機試験品の製作・据付、実証研究

株式会社三和テスコ

イヌ・ネコ用テーラーメイドガンワクチンの開発

有限会社四国動物医療センター

ディープラーニングによる屋外空間移動体の位置取得精度を飛躍的に向上させる技術

有限会社電マークメタノール燃料電池を搭載した、移動型非常用電源システムを確立するための実証実験

バリオスター株式会社

左右非対称な糖鎖構造を持つ抗体の開発

株式会社伏見製薬所

マイクロニードル製剤の量産化

株式会社メドレックス

視覚障がい者用環境認知デバイス"RtFグラス"開発事業

株式会社Ｒaise the Flag.

科学的手法を駆使しつつ、発想を転換し、時代の激変に変化に対応していく為の生産性向上プログラム

一光電機株式会社存亡の機に瀕した国内で唯一引田に残った「むしろ麹」製法を継承する醤油蔵「かめびし」存続のための業務プロ
セス全体（商品・製造・販売・事務等）の抜本的な改革株式会社かめびし

創業

支援事業

ベンチャー

社内カウンセリング体制の構築による生産性向上

株式会社FUJIDAN

全員参加のVM活動で生産性向上とリードタイム短縮を達成し、顧客満足向上と企業体質の強化を図る

マルワ製袋株式会社

隠れ不登校 生徒サポート事業

ＡＫＡＲ
Ｉサポート

香川発「もう一つの我が家」構築

ツムギ

規格外農林水産物等を活用した新たな冷凍食品等の開発と販路開拓

共栄冷凍水産株式会社

いちご、柑橘など小豆島産農産物を有効活用した常温流通商品の開発と販路開拓

株式会社FURYU

県産花きの新たな流通・販売方法の実証

株式会社高松花市場

縫製技術を活用した新規レディースブランドの確立
伊吹産いりこラーメン商品の開発

履きやすく
・温かく
・サステナブルな弾性ストッキングの開発

香川シームレス株式会社

コロナ時代に対応するコンクリート養生粘着シート工法の開発

株式会社菊井商会

日本初、風力自立棒の開発

株式会社空撮技研

溶接検査に特化した新構造３Ｄカメラの開発

株式会社シーマイクロ

JIS・ISO試験片抜き刃の正確性向上に向けて

株式会社ハガタ屋

バイオメタノール含有混合溶液より高純度再生メタノールを生成する実証実験

バリオスター株式会社

皮膚バリア機能の維持向上効果を有するスキンケア原料の量産技術の確立

株式会社伏見製薬所

次世代低分子抗体医薬の生産性向上に貢献する抗体結合タンパク質の開発

プロテノバ株式会社

不眠に悩む全ての人を救う、安心安全快適な睡眠環境を作る商品の試作品制作・研究プロジェクト

株式会社モーリス

認知症等の精神疾患早期発見用システムの開発

株式会社レクザム

油圧機器及び強電関係の知識向上によるリサイクルプラント事業の強化

鎌長製衡株式会社

人稼働率向上による製造原価低減活動の実施

安田食品工業株式会社

印刷業の生き残りをかけ、生産性向上にむけたインターネット広告の提案スキルの習得

有限会社ヨシカワ企画

日本産フルーツの輸出を促進する事で、生産者の収入を増やすJapan Fruits Channel

高松産クラフトビールの製造・販売

合同会社白雀庵治石産地を世界展開させるブランド企業の構築

株式会社蒼島「技+技＝無限」

TASUKI-Int.

アスパラガス等を活用した新商品開発および販路開拓による地域課題解決事業

株式会社おがた食研

讃岐正藍染のブランド化と販路拡大

染匠

ガーリックオリーブオイル製造時の副産物を活用した商品開発と販路開拓

宝食品株式会社

吉野屋

非接触型トイレットペーパー自動供給システムの開発

株式会社ORC JAPAN

人感センサー搭載深紫外線LED付空気循環装置の開発

有限会社ＫＡＺＵ空調

防水・抗菌レザーを使用した新商品「女性用トートバック」開発

株式会社カワニシカバンプロダクト

巣ごもり用ダンボール迷路とドローンを組み合わせた遊具の開発

株式会社グッドワーク

感染症による生活様式の変様に対応する食品開発

株式会社スミダ・リ・オリジン

新生活様式に対応した、家飲み用・内食用新商品の開発

宝食品株式会社

発熱外来用スモールハウス「ハコベル」の企画・製作

日本メディカルコンストラクション株式会社

さぬき逸品素材ハンバーグ缶詰の開発

株式会社ヒロコ

コロナウイルスを捕捉する可能性のある糖鎖の開発

株式会社伏見製薬所

有限会社川北縫製

コロナ禍安心安全包装 とうもろこしレトルトパック商品の開発

株式会社ムロト

株式会社久保田麺業

コロナ禍でも注目の集まるアウトドア専用ミールキットの開発

株式会社藪水産東かがわの縫製技術を活用した既存ブランド「TIDE（タイド）」の、ソファー等への新展開及び、アーティスト協同プロジェクトの試作品開発と販路開拓

アーバン工芸株式会社

観音寺市の麦わら帽子生産技術を活用したSetouchiストローハット

株式会社島田

豊島レモンを使った和三盆干菓子の商品開発・ブランディング・販路開拓

せとうちラボラトリー

香川のお菓子を海外へ！

株式会社禾

地域資源『飯南の桃』の香りと食感を最大限に活かしたゼリー商品のブランド化

有限会社宝月堂

産業用手袋における市場開拓を目的とした産業用オリジナルブランド「BULLWORK
（仮称）
」の事業化

株式会社ダイコープロダクト「ダイシモチ」を活用した長期保存食の商品開発および販路開拓

宝食品株式会社

地球環境にやさしいブランド商材の開発及び拡販

株式会社フクシン

地域資源
ブランド化・
販路拡大支援事業

地域資源
農商工
ブランド化・
連携支援事業 販路拡大支援事業

保多織の新展開−保多織の新しい可能性を探る−

コロナ対応支援事業
with︵商品・技術開発枠︶

株式会社山一商店

農商工
連携
支援事業

メロディ・インターナショナル株式会社

創業
ベンチャー
支援事業

ものづくり
生産性向上・
スキルアップ
支援事業

分娩監視装置iCTGの小型化とデザイン変更によるユーザビリティの向上
オリーブ樹木スモークウッドの専用スモーカーの開発と販路開拓

ものづくり
生産性向上・
スキルアップ
支援事業

競争力強化研究開発支援事業

27

事業者
石川ペルニック

株式会社ＧＲプラント

競争力強化研究開発支援事業

新 分 野 等 チャレン ジ 支 援 事 業

26

事業名
重心点を矯正する腰痛治療機器の開発

新ブランドを目指し、「さぬきサフラン」
を活用したサフランシロップの製造記載の情報は事業採択時のものです。令和3年度withコロナ対応支援事業（販路開拓枠）は除いています。

≫

事業者

メニュー

新 分 野 等 チャレン ジ 支 援 事 業

採択事業一覧

令和３年度