エルシン

LSIN

ニュースレターNo. 40

特定非営利活動法人 環瀬戸内自然免疫ネットワーク－ 自然免疫と健康維持 －LSINは、特定非営利活動法人 環瀬戸内自然免疫ネットワーク(Nonprofit Organization Linking Setouchi Innateimmune Network)の略であり、平成13年に設立された自然免疫賦活技術研究会を母体として、平成18年3月22日に設立されたNPO法人です。詳しくは http://www.lsin.org をご覧ください!!

四国における民間独自の食品表示制度「四国健康支援食品制度」運用スタート
自然免疫グループがＳＴＥＰ（四国産業・技術振興センター）と連携して平成23年度から創設を進めてきた「四国健康支援食品制度」は、本年6月27日、制度適用申請の受付がスタート、四国の食産業振興に向けて“第一歩”を踏み出しました。
１．本制度の概要
本制度は、「四国内で製造された食品あるいは四国内で製造された機能性素材を配合した食品」を対象とし、その食品に含まれる素材の科学的根拠を定められた手続きにより評価しようというもので、低コスト・短期間で「科学的根拠の存在」の表示が可能になります。
四国の食産業の振興に向けたツールとして活用されるとともに、今後は四国独自の成分を利用した健康食品の開発等を通じ地域活性化にも貢献することが期待されております。（図1）２．本制度の意義・役割
本制度は、「科学的根拠に対する第三者の関わり」ならびに「表示文言」に関して「機能性表示食品制度」とは補完関係（表）にあり、また、コストなどの面で、“一足飛びに”「保健機能食品」への発展的に移行することが困難な場合は、それらへの前段階で本制度を “マイルストーン（中間点）”的に活用することも考えられます。（図2（2ページ））（図1）四国健康支援食品制度の全体イメージ（表）四国健康支援食品、機能性表示食品制度－ 目次 －

本号のニュース

・四国における民間独自の食品表示制度「四国健康支援食品制度」

・「四国健康支援食品制度」運用スタート

運用スタート ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1、2・マクロファージと糖脂質と最近の話題

・マクロファージと糖脂質と最近の話題 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3
・第52回自然免疫賦活技術研究会が開催される ・・・・・・・・・・・・・・・・・3

・第52回自然免疫賦活技術研究会が開催される

・ひげ博士のホットレポート－最新免疫学講座－・・・・・・・・・・・・・・・・・・4

・ひげ博士のホットレポート

・LSIN会員募集 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4
・編集後記 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4

LSINニュースレター2017年9月-1-

３．本制度の創設に向けた動き
本制度は、産学官の研究会での議論からスタートし、その後、四国経済産業局長へのプレゼン、四国食品健康フォーラムでの提言などを経て、平成23年度から「健康支援食品制度検討委員会」（以下、「委員会」）において具体的な検討が加えられ、平成25年2月に「本制度の概要」が取りまとめられました。
その後、この提言内容の関係行政機関に対する説明と並行して、機能性食品企業などのプレーヤーが結集し、平成25年11月に「四国健康支援食品普及促進協議会」が設立されました。（図3）（図3）四国健康支援食品制度の創設に向けたこれまでの取り組み（図2）機能性食品分野における四国健康支援食品の位置づけ

こうした中、本制度の実現に向けて、四国4県に対して認定機関としての参画を働きかけたものの、◇ 消費者庁「機能性表示食品制度」が平成27年4月にスタートした◇ 本制度による費用対効果の想定が困難であることなどから、実現には至りませんでした。
そこで、次善の策として、認定機関については、民間組織の第三者機関を立ち上げる新たな方向が打ち出され、それに基づいて「本制度を活用した食産業振興スキーム（枠組み）」（図4）が策定されました。
４．本制度を活用した食産業振興スキーム（枠組み）
平成27年度までの取り組みを踏まえ、委員会では、「本制度を活用した食産業振興スキーム（枠組み）」（図4）の実現に向け、関係機関・業界団体との調整を進めつつ、消費者庁と計3回（平成28年5月・10月、平成29年4月）意見交換を行いました。
また、これらに企業の考え方・要望等を反映させるため、「四国健康支援食品普及促進協議会」内に分科会を設置し、平成28年5月から7月にかけ、「本制度の意義」、「ヒト介入試験に関するサポート」、「会費制導入」などについて意見交換を行いました。
こうした流れを受け、平成28年9月の委員会において、「制度運用要綱」ならびに「評価手続要領」が承認されるとともに、評価・認証機関である「四国健康支援食品評価会議・審査委員会」の設立が決定いたしました。
これ以降、委員会ならびにＳＴＥＰでは、◇ 関係行政機関（消費者庁、四国4県など）との意見交換・調整◇ 本制度の運用に必要な資金の確保を目的として、「四国健康支援食品普及促進協議会」における会費制導入の決定◇ 制度運用要綱の精査ならびに必要な要領・規程等の策定など一連の取り組みを進め、それらが全て完了したことから、本年6月27日、本制度の運用がスタートしました。
（図4）四国健康支援食品制度を活用した食産業振興スキーム(枠組み)

このように、本制度を活用した食産業振興スキーム（枠組み）については、◇ 四国健康支援食品評価会議と四国健康支援食品普及促進協議会を2本柱としつつ、◇ 運用状況のチェックならびに新たに発生する課題等に関しては「四国健康支援食品制度推進委員会」（本制度運用開始に合せて委員会を改組）が対応するといった仕組みが完成しており、今後、必要に応じて改良を施しながら、四国の食産業の振興に向けて大きな役割を担うことが期待されております。
LSINニュースレター2017年9月-2-マクロファージと糖脂質と最近の話題合成したTLR4作動薬（LPSのようにTLR4に作用して機能を発現する物質）は、壊れたミエリンの除去、シュワン細胞の浸潤、再ミエリン化を促進するように働く。
このシリーズではすでにアルツハイマー病を取り上げてLPSがアルツハイマー病の原因になるアミロイドβの除去に重要な働きをすることや、LPSの頭蓋内投与によって、アミロイドβの蓄積が抑制されることを紹介してLPSがアルツハイ
マー病を始めとする認知症に対して有用性がある可能性について述べてきました。

することが分かっており、素早く除去しないと修復機構が働かないことになります。ですから、破損したミエリンの選択的貪食を行うようにマイクログリアやマクロファージの活性を高めることが多発性硬化症に対する新たな治療法を提供することにつながることも期待できます。

この点について、認知症はQOLが大きく損なわれることになるのですが、現 Jamie S. Church et al.,2017.Glia. 65:883-899
在有力な治療法が確立はされていませんからLPSには潜在 において、LPSと同様にTLR4に作用して機能を発現する物質（合成した物質でLPSのLipidA部分を模している。）を用いてこの的に大きな期待が持たれると私は考えています。
物質が破損したミエリンの除去やシュワン細胞の浸潤と再ミエリ
アルツハイマー病以外でもQOLに大きな影響を与える病気 ン化を促進することを報告しています。
が種々知られていますが、その中の一つに多発性硬化症
LPS自体では、この報告に先行して2016年にLPSは破損したミ（指定難病13）があります。
エリンの断片の貪食を促進することが試験管内の実験で報告さこの病気は脳やせき髄の神経の軸索を取り巻いている髄 れていますし、2007年には頭蓋内へのLPSの投与がオリゴデン鞘と呼ばれる絶縁体が何らかの原因で破損して、神経がむ ドログリア前駆細胞の分化を促す作用があることも見出されてき出しになってしまうことによって起こると考えられています。 います。しかしこれらのLPS投与方法は実際に多発性硬化症の患者さんに行なうには無理があるわけです。そこで、毒性を少要するに神経細胞がショートしてしまうのです。
なくして、LPSと同じ作用をもつ物質に注目が行くことになりま
通常このような髄鞘の破損は髄鞘を形成しているオリゴデ す。
ンドロサイトという細胞の前駆細胞がオリゴデンドロサイトに一方私たちはパントエアのLPSを経口投与することで、マイク速やかに分化して修復をすることで、疾患が発症しない機構
ログリアの貪食能が高まりアルツハイマー病予防が図れることが働いています。
を見出しています。以上を考え併せるとパントエアLPSは経口投
多発性硬化症ではこの修復機構が不完全なために神経細 与は多発性硬化症にも有用性があるかも知れないと期待され胞が破損した状態が続くことにも問題があると考えられま ます。
す。特に破損したミエリンは神経細胞の修復を強力に阻害

第52回自然免疫賦活技術研究会が開催される
平成29年6月16日（金）、高松センタービルTCB会議室（香川県高松市）で第52回自然免疫賦活技術研究会を開催しました。新規参加20名を含め、計53名（計31組織）にご参加いただきました。
今回の特別講演では、鹿児島大学 学術研究院理工域工学系 教授
橋本 雅仁 氏より、「酢酸菌由来リポ多糖と黒酢」と題し、鹿児島県福山特産の黒酢の微生物由来の自然免疫を活性化する物質が含まれており、そのうちの一部は酢酸菌由来LPS（リポ多糖）であると考えられることなど、現在進行されている研究についてご発表いただきました。
また、各部会からは、LPS素材を用いた製品の動物およびヒトによる臨床試験の結果や、プロジェクト研究の進捗状況についてご報告いた
だきました。
次回（第53回）は、平成29年12月15日（金）13時より、サンポートホール高松61会議室にて開催いたします。関係各署の皆様におかれましては、ぜひご参加くださいますようお願いいたします。

LSINニュースレター2017年9月-3-

ちょっと一息：ひげ博士のホットレポート－最新免疫学講座－
皆さん、ひげ博士じゃ。
運動によい季節になってきたが、皆さんはちゃんと運動しておるかな。運動には知覚と運動機能を統合する小脳の働きが重要じゃが、小脳にもLPS受容体(TLR4)が存在していて、働いている論文があるので、紹介しよう。
小脳にはプルキンエ細胞という、食品の機能性成分でご存知GABA（ギャパ）が働く神経細胞がある。この神経細胞はバランスや運動機能の学習に関与しているのじゃが、この細胞にTLR4がたくさん存在しているのじゃ。LPS受容体(TLR4)が生まれつき無いマウスがおるが、これまでにもこのマウスは感染症に弱いことや、アレルギーになりやすいことが知られておった。Zhuらの報告*によると、それだけでなく、運動障害や小脳の発達障害、プルキンエ細胞の減少なども見出されたのじゃ。つまり、LPS受容体が小脳の発達に関わっていることや、運動機能と関わっているということじゃ。
この論文ではプルキンエ細胞のLPS受容体が何を受け取っているかについて述べられていないが、LPSがビタミンと同じように身体に必要な成分として考えると、LPSがそれを担っていると思うのじゃが、どうかのう。
*: Jian-Wei Zhu et al., Front Neurosci 10: 33. doi:10.3389/fnins.2016.00033

LSIN会員募集
LSINでは会員を募集しています。LSINの活動に賛同していただける●入会金・年会費一覧

方であれば、どなたでも入会できます。
入会を希望される方は、以下の入会手続きをご参考ください。

入会金（１）ホームページからの入会手続き

年会費

個人会員 10,000円

下記のURLにアクセスし、ホームページ内の「入会のご案内」→正会員
企業会員 30,000円「入会申込フォーム」に必要事項を明記の上、お申込ください。
LSIN URL ： http://www.lsin.org

賛助会員（２）郵送またはFAXによる入会手続き

個人会員

10,000円

企業会員

50,000円

個人会員

10,000円

企業会員

50,000円

正会員
個人会員 10,000円

賛助会員

企業会員 30,000円「入会申込書」をLSIN事務局まで郵送あるいはFAXでご請求下さい。

モニター会員

入会金なし

モニター会員

年会費なし「入会申込書」に必要事項を明記の上、事務局まで郵送あるいはFAXにて送付ください。

〒761-0301 香川県高松市林町2217-16
FROM香川バイオ研究室「入会申込書」の下部に記載している振込先へ、入会金・年会費をお振込ください。
事務局から「入会手続き完了」の連絡をお送りします。

特定非営利活動法人 環瀬戸内自然免疫ネットワーク※「入会手続き完了」のご連絡は、事務局にて入会申込書と入金を照合し、入会手続きが完了した時点でお送りします。

TEL：087-813-9201 FAX：087‐813‐9203(MOBILE：090-2783-5885)
E-mail：npolsinlsin@lsin.org URL：http://www.lsin.org

入会申込書の送付と入会金・年会費のお振込完了後、2週間を過ぎても連絡がない場合は、お手数ですが事務局までお問い合わせください。

編集後記
LSIN会員の皆様、ニュースレターNo.40をお届けします。

拠の存在」の表示が可能となり、特に地方に多い中小企業にとってメリットが大きいと考えられます。

今号では、LSINも参画している自然免疫グループが四国産業・技術振興センター（STEP）と連携して平成23年度から創設を進めてきた「四国健康支援食品制度」の運用開始（制度適用申請の受付）について特集としてお伝えしました。

本年6月27日より本制度の運用がスタートし、申請を受け付けております。早ければ本年10月中に第1弾の対象食品が認定される予定です。近いうちに会員の皆様のお目にかかることもあるかもしれません。

本制度は、「四国内で製造された食品あるいは四国内で製造された機能性素材を配合した食品」を対象とし、その食品に含まれる素材の科学的根拠を定められた手続きにより評価しようというもので、低コスト・短期間で「科学的根最後になりますが、お忙しい中、原稿をご執筆いただいた方々、編集委員の皆様に心より厚くお礼申しあげます。
編集長 中本 尊

LSINニュースレター編集委員

LSIN事務局

編集長 中本 尊

編集員 稲川裕之 中本優子

LSINニュースレター2017年9月-4-

平成29年9月30日発行