クニヒロ

注意事項

ご注文の前に必ずお読みください。

北海道、東北エリア新潟県、沖縄、離島等 への（青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・福島県）

お届けは翌々日となります。

●

生鮮殻付かきの消費期限は、発送日より5日となります。
予めご了承のほどよろしくお願い致します。

気候により早く受付が終了することがありますので予めご了承ください。

鮮度の良い美味しいギフトを少しでも早くお届けするために、お届け先・ご依頼主様の記入欄（住所・氏名・郵便番号・電話番号）は正確にご記入ください。

■■

お気付きの点がございましたら、ご連絡ください。

※送料は別途申し受けます。（冷蔵・冷凍商品をお届けする場合、各々に送料がかかります。）■

同一箇所に複数個お届けの場合は、お問い合わせください。

キリトリ線

送料（税込）

かき2,010 円 関 西 大阪 京都 滋賀 奈良 兵庫 和歌山

1,010 円東 北 青森 秋田 岩手 宮城 山形 福島

1,460 円 中 国 広島 岡山 島根 鳥取 山口950 円

関 東 群馬 栃木 山梨 茨城 千葉 埼玉 神奈川 東京

1,200 円 四 国 香川 徳島 愛媛 高知

1,010 円信 越 新潟 長野

1,260 円 九 州 福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島

1,010 円北 陸 富山 石川 福井

1,150 円 沖 縄 沖縄

2,710 円中 部 静岡 愛知 三重 岐阜

1,150 円

ご注文・お問い合わせはこちらから通話料無料

お電話

郵送

0120 - 46 -7226【受付時間】月〜金曜日 9:00〜17:00 (土・日・祝は除く)

別紙注文書に必要事項をご記入の上、下記住所 ギフト係までお送りください。

楽天

FAX

FAX

0848-46-5399

別紙注文書に必要事項をご記入の上、お送りください

Amazonクニヒロ marine box

クニヒロ

summer gift & present collection 2024

〒722-0051 広島県尾道市東尾道15-13

www.kunihiro-jp.com

Amazon内でSetouchi Oyster

24

受付時間

牡蠣のクニヒロから夏のギフトカタログのお届けです︒

北海道 北海道

summer gift & present collection 2024

夏%

期間中特典

10OFF

5OFFよろしくお願い申し上げます。

有効期限2024年6月28日(金)まで2024年8月5日(月)まで「早期ご注文特別割引10%OFF」と、「期間中特典5%OFF」とは併用できませんので予めご了承ください。

℃

軟に対応しています︒
お客様のニーズに合わせ︑ご希望の時間帯

配送先や配送時間は︑北海道から沖縄まで国内のどこへでも柔以 下に保 ち ながら ︑確 実に配 送 するよ うに心がけていま す︒

ついては︑独自のコールドチェーンを構築︒冷蔵車で品温を﹁生牡蠣﹂をはじめ︑クニヒロの商品は鮮度がいのちです︒
出荷に鮮度を第一に保つコールドチェーンの出荷体制︒

こだわり

くの商品を提供することができています︒

ーしています︒
おかげさまで︑日本中のより多くの方へ︑より多大阪の営業拠点から︑北海道から沖縄まで︑全国の市場をカバ生協︑外食産業への提案型営業を展開しています︒また︑東京・は﹁ 安 全・安 心﹂を最 大の武 器として︑スーパーなどの量販 店やどこにも劣らない設備・検査体制・生産体制・開発体制︒
クニヒロ

量販店・生協・外食産業へ︑幅広い商品を展開する︒

こだわりりの﹁こころ﹂まで一緒にお届けできればと考えています︒

でチェックし︑本当に良いものを厳選する︒
クニヒロのモノづくます︒決して機械まかせにせず︑必ず一つひとつの商品を人の目になった今でも︑商品の選別はすべて熟練した職人があたっていのコンセプトです︒
そのため︑トップクラスの出荷量を誇るまで﹁効率よりも品質を優先﹂
これが私どもクニヒロの商品づくり本当に良いものだけを厳選してお届けする︒

こだわり

想いをしっかりお届けしています︒

ままでお届けする︑ということにこだわることで︑ギフトに込められたみなさまのクニヒロのギフトは︑高品質の素材の良さをそのままに︑おいしいものをおいしいマに︑独自の品質管理体制で︑﹁牡蠣﹂を軸とした事業を展開していきます︒
そんな界品質のおいしさに挑戦している会社です︒
これからも﹁安全・安心・健康﹂
をテー

クニヒロは
﹁あなたの食卓へおいしい食材を﹂を合言葉に︑グローバルな視野で世本当においしいものをおいしいままで︒%

うなぎへのこだわり01
summer gift & present collection
summer gift & present collection

02

今後とも弊社商品をクニヒロのギフトへのこだわり

この度「夏の贈り物」
・「うなぎの蒲焼」のカタログを〒722-0051 広島県尾道市東尾道15-13

有効期限

5

平素は弊 社商品にご愛顧をいただきまして誠に有難く厚くお礼申し上げます。

「夏の贈り物」は牡蠣をはじめ、素材・製法・味とお届けさせて頂きます。

厳 選された商品をご用意しております。

クニヒロ源内亭「うなぎの蒲焼」
は職人が秘伝のタレでふっくら香ばしく手焼きで焼き上げた自信作です。

皆さまの食卓へおいしい食材をお届けします。

早期ご注文
特別割引受付中
010203

牡蠣のクニヒロがみせる

拝 啓 盛夏の候、皆様にはますます変わらず66年。

敬具に最高の鮮度を保った商品をお届けします︒

次頁

お客様各位

創業からずっとご健勝のことと存じ上げます。

ご自宅でゆっくりお召し上がりいただける商品を大切な方へ思いを込 めた贈り物等に、バラエティ豊かに取り揃えさせていただきました。
より一層のご 利用ご用命を心よりお待ちいたしております。

焼き タ産地︒
︑レ︑完全手作り︒

クニヒロの鰻へのこだわり厳選された国産の特大うなぎをこだわりのタレで手焼き。
クニヒロのうなぎの３つのこだわり。

鰻のかば焼き特大 約180g×1尾

冷凍GT-1

商品番号[賞味期限] 発送日より60日[付属品] かば焼きのタレ×2、山椒×2

3,600 円

税込特大 約180g×2尾
商品番号

GT-2

[賞味期限] 発送日より60日[付属品] かば焼きのタレ×4、山椒×4

7,000 円04

summer gift & present collection

税込

01

本気の鰻うなぎ丁寧に捌き、秘伝のタレでふっくらと丹念に焼き上げた極上のうなぎを。

こだわり厳選された国産の特大うなぎ︒

02

仕入れ担当者が全国の名産地をめぐり︑その中でも特に鹿児島のうなぎから 180g以上の肉厚な特大うなぎを厳選︒最終チェックを行ったのち︑蒲焼き加工作業へと移ります︒

こだわり

うなぎエキス入りの独自のタレ︒

味の決め手となるタレは源内亭秘伝の味︒
うなぎエキスを入れることで︑やや甘めであっさりながらコクのある味わいに︒
見た目も味わ

いもこだわった源内亭の味をご家庭でも楽しんでいただけます︒

こだわり

職人が機械を使わず自ら手焼き︒

蒸し加工を入れず︑頭を残す丸々一匹の関西風︒
あえて蒸さず︑うな一尾ずつ職人が串うちし︑秘伝のタレで手焼き︒
クニヒロのうなぎはぎ自身の脂で骨も焼き揚げます︒
そうすることで身はしっかり︑骨来上がります︒
また関西ではうなぎの頭を﹁半助﹂と呼び︑お吸い物が歯当たりすることなく︑うなぎ本来の味を楽しめる蒲焼きが出に入れて楽しむ文化があります︒

03

クニヒロと言えば「牡蠣」のイメージがありますが、なぜ「うなぎ」なのでしょう？
クニヒロでは、食の魅力を多角的に発信していくために、主力商品の牡蠣以外にも選りすぐりの海産物を多数ご用意しております。
その中でも特に「うなぎ」に力を入れているのをご存知でしたか？
今から遡ること30年以上前。クニヒロが本社を構える
広島県東部の備後地区では、当時うなぎよりも漁獲量の多い「穴子」を食す文化が一般的で、うなぎの取り扱いは一部の高級専門店のみでした。
「地元の皆さんにご家庭でも美味しいうなぎを楽しんでもらいたい」。そんな想いから立ち上げたのが、うなぎと惣菜の専門店「源内亭」です。
1990年の開店当初から、良質なうなぎを全国から厳選。
手焼きにこだわり、今でも職人自らうなぎを裂き、串打ちし、一尾ずつ手焼きしています。おかげさまで幅広い年齢層の方々からご好評を頂き、累計販売数は12,600尾を超えました。
身が厚い180g以上の特大サイズのうなぎをぜひご自宅でご賞味ください。
summer gift & present collection01うまい︒にこだわりあんぜんを極める︒

海の旨味をそのまま楽しむ

牡蠣の缶焼うまい。にこだわり、あんぜんを極める。

こだわり 01

牡蠣のプロフェッショナルが選定。
日本全国の牡蠣を食べ歩いて、それぞれの特徴を知るスペシかきを缶で蒸し焼き、網焼き。
かきの旨味がギュッと濃厚な味。
大切なご家族やお友達と、楽しみながらお召し上がりいただけます。

ャリストが厳選した牡蠣のみを取り扱っています。
長年、
牡蠣と向き合ってきたプロが自信をもっておすすめできる牡蠣だけをお届けします。

瀬戸内海産冷凍牡蠣の缶焼きセット
冷凍加熱用

冷凍殻付き牡蠣2kg

商品番号

RK-1

[賞味期限] お届け日より1年 [付属品] 缶、手袋、かきナイフ

2,900 円

税込

全国の牡蠣出荷量の6割以上を占めているのが広島県産の牡蠣だと言われています。この

商品番号

R-K-2

[賞味期限] お届け日より1年 [付属品] 缶、手袋、かきナイフ

3,900 円

年間五千トンもの牡蠣の仕入量は、全国トップクラス。

税込

うち、むき身では実に4分の1の量を取り扱っているのがクニヒロ。
私たちは牡蠣の味には絶対の自信を持っています。

こだわり 03
缶焼きかきの調理方法

01 牡蠣の準備

02 牡蠣を加熱する

表面の汚れを洗い流します。

缶の蓋をして、強火で10分、その後弱火で1kgずつ缶に入れて調理を行います。

約５分加熱します。

牡蠣の平らな面を上にして缶に入れてください。

03 出来上がり
身がふっくらと丸くなれば出来上がりです。

細菌検査やノロウイルス検査も全ロット実施。
生のまま内臓も食する海産物

牡蠣

冷凍殻付き牡蠣3kg

こだわり 02

クニヒロのである「牡蠣」
は、何よりも安全が最優先されます。クニヒロでは「品質保証室」を設置し、原料の受入検査や製品の抜取検査を毎日行うなど、徹底した品質管理を行っています。

06

summer gift & present collection

summer gift & present collection

01低温超高圧殻付きかき

海の旨味をそのまま楽しむ

生鮮生牡蠣

港の贅沢
生食用殻付きかきをすぐに、いつでも食べたい時に。
殻付きの生牡蠣を食べたいけど、殻を開けるのが大変。
そんな声をよく聞きます。
たしかにご家庭では、殻付きの牡蠣を食べる機会が少なく、また殻を開けるのも大変です。
スマートオイスターフレッシュは、新鮮な殻付き牡蠣を、低温高圧処理という独自の手法で加工しています。
強力な圧力をかけた牡蠣は貝柱が外れ、殻がむけやすくなり、ナイフを使わなくても簡単に殻を開けることができます。
さらに、冷凍なのに風味を失うことなく、安採れたて新鮮なかきの美味しさをそのまま堪能できる生食用かき。
鮮度と品質にこだわり、各種検査にクリアしたかきのみをお届けします。

全・安心に生牡蠣を食べていただけます。
オイスターバーや牡蠣専門店でしか味わえない海の旨味を気軽に、ご自宅で味わってみませんか。

生食用
殻付き牡蠣

口に入れた時の磯の香りと、あっさりした味とのバランスが絶妙な一品。

3産地 殻付きかき計6個

兵庫県産

生食用冷凍
殻付きかき M
6個×2袋

3,250 円

税込

商品番号

税込

冷凍超高圧

5,700 円

SF-1

SO-1

税込 [消費期限] 発送日より5日[付属品] 手袋、かきナイフ

3産地 殻付きかき計10個

生食用

商品番号

商品番号SO-2

税込 [消費期限] 発送日より5日[付属品] 手袋、かきナイフ[賞味期限] お届け日より30日

6個×3袋

4,330 円

3,700 円

冷蔵
生食用

商品番号SF-2[賞味期限] お届け日より30日

下味のついた大粒のかきをたっぷりオイルに漬けました。
パスタやアヒージョに、またそのままでもワインのお供に相性抜群です。

技術と品質へのこだわり

かきのオイル漬けセット
常温08

浄化作業

低圧高温処理品質管理

適 正海 水 温の人工海水を使用し、牡蠣体内中の微 生物や異 物等を取り除き、品質の安定を図ります。

低 温 超高圧 処 理により、簡単に殻を開けることができます。加熱処理をしないため、生に近い仕上がりです。

「ノロウイルス検 査 体制」をはじめ、「 貝毒検査」「細菌検査」など厳しい検 査 体 制で徹 底した品質管理を行っております。

summer gift & present collection

125g×2本

3,200 円

商品番号OI-1

税込 [賞味期限] 製造日より270日

summer gift & present collection

07

広島県産

広島県産

サクサク食感がくせになる

2種類のパン粉を独自の配合でブレンドし、簡単にサクサクとしたカキフライが出来上がります。

カキフライ

味つきカキフライ

カキフライ
プレーン

カキフライ

瀬戸内レモン味

冷凍

カキフライ25g×12粒

商品番号

KP-1

カキフライ25g×12粒

カキフライ
カレー味

冷凍

商品番号

KL-1

冷凍

カキフライ25g×12粒[賞味期限] 製造日より180日[賞味期限] 製造日より180日[賞味期限] 製造日より180日

1,800 円

1,800 円

1,800 円

税込

カキフライ25g×24粒

商品番号

KP-2

税込

カキフライ25g×24粒

商品番号

KL-2

カキフライ25g×24粒[賞味期限] 製造日より180日[賞味期限] 製造日より180日

2 ,800 円

2 ,800 円

2 ,800 円

税込

その他カキフライ

かき屋さんの冷凍かき・
カキフライセット
冷凍かき1kg＋カキフライ25g×20粒

KF-1[賞味期限] 製造日より180日

4,600 円

KC-1

商品番号

KC-2

税込

急速凍結技術で、揚げても身が縮みにくいカキフライ。
プレーン・瀬戸内レモン・カレー、三種の味を食べ比べ。

税込

summer gift & present collection

大粒まるごとカキフライ

大粒の牡蠣を使用
大粒20g前後の牡蠣だけを使用しているため、食べ応え抜群のカキフライです。

カキフライ3 種
食べ比べセット
冷凍

広島県産の大粒かきを厳選しました。
揚げるだけで、まるでレストランで出てくるような、ふっくらサクサク食感をお楽しみください。

素材へのこだわり

広島県産

広島県産

商品番号

税込

商品番号

税込

[賞味期限] 製造日より180日

当社で人気の冷凍かき1kgとカキフライ20粒をセットにしました。

10

広島県産

プレーン・瀬戸内レモン・カレー

広島県産

大粒まるごとカキフライ
カキフライ35g×20粒

商品番号

4,200 円

KT-1
税込

商品番号

ZK-1

[賞味期限] 製造日より180日[賞味期限] 製造日より180日

栄養分が多い2月〜4月の牡蠣のみを使用するため、味がしっかりしています。

冷凍

冷凍

カキフライ25g×12粒×3種

旬の牡蠣を使用3,600 円

税込

2種類のパン粉を使用
サクッとした食感の後に、とろけるような舌ざわりのかきフライです。

summer gift & present collection09

旬の鱧を味わえる、贅沢な鱧づくし身厚でぷりぷりした食感をお楽しみください。

金の鱧
湯引き・炙りセット

料理ばさみで殻の端に、ナイフが入りやすい様に切り込みを入れます。

旬の鱧を味わえる、贅沢な鱧づくし
身厚でぷりぷりした食感をお楽しみください。

商品番号

KHM-2

[内容] 鱧ちり鍋だし400ml×2[賞味期限] 製造日より90日

4,800 円❷ 耐熱皿にうなぎの皮面を下にしてのせ、料理酒かお酒を約20cc上からかけ、軽くラップをしたのち電子レンジで温めます。
加熱の目安電子レンジ

500W

約2分30秒600W

約2分❸ うなぎを食べやすい大きさに切り分けます

さらに美味しくなるひと手間❹ 上記の通り温めた後、魚焼きグリル、もしくはオーブントースターで表面が軽く焦げるぐらい加熱します。
加熱の目安

魚焼きグリル・中火で、先に皮面を約4分・裏返して約1分

トースター

アルミホイルを敷いて・先に皮面を約3分・裏返して約3分※調理時間は機種により多少異なります。

生食用冷凍殻付かきの冷凍ナイフを差し込む。

ご賞味方法
流水で解凍する。

袋から必要分だけ取出し、ゴムバンドを付けたまま殻の深い方を下側にし、ザルを使って流水解凍を20〜30分行います。
または、袋に牡蠣を入れたまま冷蔵庫に移し、8〜10時間くらい自然解凍をしてください。
※これは流水温度約20℃、冷蔵庫約10℃ほどでの推奨時間です。
※止水での、冷凍殻付牡蠣
（バンド付）の解凍はしないでください。

ナイフを殻の境目にあて、フタ殻に沿うように差し込みます。

ゴムバンドを外す。

フタ殻の貝柱を切り離す。

殻を開ける。

殻の部分をタオルと手袋をした手でしっかりと押さえ、矢印の方向へナイフを押し出し、フタ殻の貝柱を切り離します。

身殻の貝柱を切り水洗いする。

フタ殻についている貝柱を丁寧に切り取り、次に身殻の貝柱を切った後、軽く水洗いして牡蠣殻の粉を取り除いてください。

解凍後ゴムバンドをハサミで切りとります。

殻が少し開きますので、手で殻を持ち上げるようにあけてください。

水洗いする。

身の表面を水道水でさっと洗い流してください。

生のままでどうぞ！

身の表面を火を通さず、お好みでレモン汁やポン酢などをつけてお召し上がりください。

税込

レシピはホームページからご確認いただけます。

12summer gift & present collection

当社にお客様より寄せられました
よくある質問とそのお答えをご紹介します。

殻付かきの保存方法は？

切り込みを入れる。

税込

骨切りはも 300g

生のかきよりも熱が中心まで入るのに時間が掛かります。
そのため、表面解凍した冷凍かきの水気を拭き取ったあと衣をつけて、最初は中火でじっくりと揚げ、一度裏返します。
最後に強火にしてもう一度裏返し、中心まで熱が入るように揚げてください。
目安は油の中に沈んでいたかきフライが表面に浮いて、衣がきつね色になるまで、全体でおよそ5分ほどです。

【 商品に関する】❶ 冷凍状態のうなぎを袋から取り出します。

安全な牡蠣の剥き方[内容] 梅肉×２、酢味噌×２[賞味期限] 製造日より90日

金の鱧はもちり鍋セット

冷凍かきでかきフライを作るのはどうしたら良いですか？

冷凍されたうなぎは、どのように温めればいいですか？

冷凍KHM-1

5,700 円

冷凍保管中の劣化を防ぐために、かきの表面にグレーズという氷の膜を付けています。
ご使用の際は、グレーズを水またはぬるま湯で解かし、かきの表面が少し柔らかくなる程度になったらご使用下さい。
（表面解凍がポイント）

水で湿らせた新聞紙で包み、ラップやビニール袋などで覆って冷蔵庫で保存してください。

湯引き150g / あぶり150g
商品番号

冷凍かきの周りについている氷は何ですか？
KIN NO HAMO

瀬戸内海で秋に水揚げされ︑活〆で魚体サイズが八百グラム以上の鱧を使用︒

脂がのり︑身厚でぷりぷりした食感のものを厳選︒

脂のよくのった鱧は体の表面が金色のように見ることから金の鱧と命名しました︒

KIN NO HAMO

さっぱりとした梅肉たれと酢味噌で味わう鱧の湯引き・炙りセット。
ほろっと崩れる食感を楽しめるはもちり鍋。
夏の味覚の代表格をぜひご賞味ください。

クニヒロ 商品情報

クニヒロ
おすすめレシピsummer gift & present collection

11

夏の贈り物 ご注文書

6月上旬 〜 2024年 8月 5日 まで● お届け期間：2024年 7 月 1日 〜 2024年 8月 9日 まで● お申込期間：2024年

夏

FAXまたはお電話・WEBのご注文

FAX 0848-46-5399

ご自宅用におすすめ

ホームページからの0120-46-7226 ご注文はこちら

受付/月〜金曜日 9 : 00〜17: 00（土・日・祝日は除く） ※Web注文での割引はございません。

採れたて新鮮なかきの美味しさをそのまま堪能できる生食用かき。
鮮度と品質にこだわり、お支払い方法をお選びください。
（○をおつけください。
）

クロネコヤマト便コレクト 支払い（代金引換）※お届け先へのご請求となります。

代引手数料

1万円未満／330円 ● 1万円以上3万円未満／440円● 3万円以上10万円未満／660円●

郵便振替・コンビニ振替 銀行振込 ※手数料はお客様負担となります。

お手元にご請求用紙が届きましたら10日以内にご送金ください。

ご希望の振込先銀行をご指定のうえ、到着後お支払いください。

※お客様の振込手数料は無料ですが、郵便局での現金でのお支払い時は手数料がかかります。

広島銀行三菱UFJ銀行

フリガナ

ごご住所
依
頼 フリガナ
人 お名前

都道
府県
電話番号ご住所

都道府県）

（個）の着

配 達 日

電話番号

（）

無地）

その他

のし不要

個

数

−

フリガナ

個の−

商品番号

都道
府県

着

配 達 日

電話番号

お名前

（しお中元

商 品 名）

（無地）

その他

のし不要

個

個の−

商品番号

都道
府県

電話番号

お名前

着

配 達 日

フリガナ

（しお中元

商 品 名）

（無地）

その他

のし不要

個のお中元

商 品 名
都道
府県

着

配 達 日

フリガナ

電話番号

（1kg ×1袋

2,200円

Mサイズ

冷凍

約500粒

GO-4

青森県 陸奥湾産

ベビー
ほたて

旬の時期に水揚げされた宍道湖のしじみを急速凍結しました。
チャック袋なので、必要な時に必要な分だけ使うことが可能です。
(砂抜き済み)
商品番号

税込

税込

約125粒

ベビーホタテは、約一年ぐらい成育した帆立貝です。通常のボイルホタテに比べ身が柔らかいのが特徴です。
解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

GO-6

商品番号

2,480円

税込

ひろしま風350g×3箱

お好み焼き
肉・玉子・イカ天入り

うすうすに焼き上げた生地と豚肉、キャベツ、そしてシンプルにそば、しっとり卵に風味豊かなソースの味が決めての広島育ち。
温めてお召し上がりください。
商品番号

GO-7

2,800円

税込

個−

商品番号

1kg ×１袋2,600 円

GO-2

商品番号

税込

数−

フリガナ

冷凍

約25粒

旬の牡蠣を一粒ずつ急速凍結しました。
定番の鍋はもちろんのこと、かき飯、かきフライ、かきグラタンなど、さまざまな料理にお使いいただけます。

冷凍数−

フリガナ

3,800円

冷凍しじみ

しお中元

（約25粒

GO-11kg ×１袋

特大 加熱用

3Lサイズ

島根県宍道湖産

数

キリトリ線

都道
府県

商品番号

個

商 品 名

冷凍

生食用

旬のかきをふっくら蒸し上げました。
工夫次第でメニューのレパートリーが広がります。
解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

無地

その他

のし不要

−

商品番号

お名前

お名前

（し−

フリガナ

ご住所

着

特大3Lサイズ

お中元

配 達 日

電話番号

フリガナ

ご住所

冷凍の商 品 名

お名前

おご住所
届
けフリガナ先）

−

商品番号

フリガナ

ご住所

（広島県産

冷凍かき

冷凍蒸しかき−フリガナ

1kg ×１袋広島県産）−※裏面の「注意事項」を必ずご確認ください

（

その他

のし不要個

し無地）

数個

summer gift & present collection

13