202011No.007

JA 福井県

02

ふくふる

る農業者

式 会 社 チームみContents

ふ く いで が ん ばス

らせ田 中 正 志 さ ん︵ 株▼▼ ▼今 月 の ト ピック

Ｊ Ａか らの お 知

愛菜館﹂

かた 五 湖 ︶直売所 喜ね舎

告の シェフレ シ ピ﹁
福井基幹支店▼▼ ▼家 庭 菜 園・今 月

報
理 事 会・監 事 会
クロス ワ ー ド

地域探訪

10

11

04

07

08

2 0 2 0 .1 1 N o .007

表 紙紹 介株式 会 社チームみかた五 湖
代 表取 締 役

田 中 正 志 さん

田中さんの会社は三方五湖のすぐそばで、梅、ニンニク、白ネギ、水稲の栽培を行っています。
果樹、園芸に力を入れていきたいと意気込む代表の田中さんに展望を伺いました。

ふくふる

2

で
ふくい る
ば
がん 者
生産

つ︑経費をかけずにどう儲けるか﹂と経 営 者﹁ニンニクを始めたのも加工で高く売れる

りますが別の作 物に転 換でき ます︒面 積 をます︒風でハウスのほうが飛ばされる心配がから︒
１の売り上げを３にする工夫も必要﹂

視点で先を見通しています︒

あって気が気でならない︵笑︶﹂と生産者としと話し︑販売先も自身で開拓してきました︒

広げやすいし︑何でも栽培できる良さがありて︑社長としての見解をいただきました︒

る人が増える︑
それが楽しいそう︒販売網を選 別 機 を 備え ︑
ニンニク加工の作 業 場 も 持を 持 ち ︑納 屋 に は 米 の 乾 燥 調 整 機 と 色 彩

梅 は 委 託 製 造 を 任 さ れ る ほ どの 腕 と 量

ただきました︒てもらえたらいい﹂と販 売のアドバイスをいを拾い︑生産者に売り場をみせて自信をつけが企 画 販 売して出 店すること ︒消 費 者の声求められるＪＡ福井県には︑﹁生産者とＪＡ営業を行うと知り合いができて︑扱ってくれ

忙 しいか ら 作 業 は
効 率 よ く ︑簡 単 にち ︑生 産 と 加 工 ︑販 売 を一手 に 引 き 受 け る
田 中さんです︒﹁ 特にニンニクをばらす作 業は 大 変で︑なんと か 軽 減でき ないかと 思ってユー チュー ブで調べたら ちょう どいい機

ヘクタ ー ルのう ち械 を 見つけたんだよ ！ ﹂と ネットでの情 報
収 集 も ばっち り ︒現 在

月 は 稲 刈 り︑そこから３ 月 まで白ネ ギの集

定植︑
ニンニク・梅・枝豆の集出荷と続き︑９中とても大忙し︒
４月から田植え︑白ネギの田中さんの会社﹁チームみかた五湖﹂
は年

いそしむには理 由がありました︒

を 立てています︒こ うして精 力 的に 農 業にさ ら に ５ヘク タ ー ル 園 芸 を 拡 大 す る 計 画

出 荷と１ 年を 通して休む 暇がありません︒
それでも毎 日が楽しいと田 中さんは顔をほ

歳の時に父が亡くなり︑栽培作物の多さから水稲だけのほうが管を肌で感じていた田中さんは︑﹁組織化すれ歳で勤めをやめて就農しました︒担い手不足

ころばせます︒

理しやすいのでは ？ 露 地ではなくハウスのば安 心して働いてもらえる﹂と考え︑会 社に法人として８期目︒
やっとやり方が分かっ

ほうが育てやすいのでは？と 質 問を 投げか﹁ 園 芸 作 物は 少ない面 積で売 り 上げのあてきたという田中さん︒﹁収量力があり継続して信用力をつけました︒

る作 物なうえ︑加工もしやすい︒
つまり売り

けると︑

田 中 さ んがお手伝いではなく仕事に会社化して雇用と信用を得たい

半 分 が 園 芸 という 割 合 です が５ 年 後 に は11できる農業とはなにか︑規模拡大をおさえつ

ふくふる

3

49

栽培品目：白ネギ、ニンニク、梅、枝豆、水稲
経営面積：11ha
ニンニクは黒ニンニクに加工して販売。梅の里会館、道の駅三方五湖（若狭町）、
若狭ふれあい市場小浜店（小浜市）、旬 ・ときめき広場（敦賀市）などで販売

営農指導員と梅の出来を語り合う

42

やすいんです︒露地栽培は確かにリスクがあ梅の返し方もひと工夫

露 地 で 園 芸 は 楽 しい
作 り や す く ︑売 れ る 作 物

りをする
く
づ
品
商
る
す
に
倍
三
を
つ
と
ひ
い
続けられ る農 業をした

種 子セン ター新 築工 事 起工 式

令 和 ２年 度

新嘗祭供御献穀米抜穂式

日︵土︶︑前日 までの雨で天気が心配されれ の 下 ︑当 J A 福 井 東 部 支 店 管 内 で﹁ 種 子 セ ン

る御米抜穂式が当JA文殊支店管内の大土呂町でましたが︑見 事 な秋 晴 れのもと新 嘗 祭に奉 納 され9月

ター﹂新築工事の起工式が執り行われました︒丸岡

行われました︒例 年 より長い梅 雨に見 舞われ日 照日︵ 水 ︶︑稲 刈 り 作 業 が 行 われている 秋 晴

種 子 センタ ー の 解 体 ︑福 井 北 部 種 子 センタ ー は 稼

不足からくる病害や稲の倒伏などが懸念されまし

9月

働 し てい ま す が 老 朽 化 が 著 し く 深 刻 で あ るこ と ︑たが︑奉 耕 者である内田 修 次 さんの懸 命 な努 力に

玉 串 奉 奠 などの神 事 が執 り行われたあと︑抜 穂

また現 在 県 外 から種 子の需 要 が増 加 傾 向にあるこ神 事には︑J A 関 係 者 並 びに自 治 会 ︑地 権 者 ︑建式 式 典 が 開 催 さ れ ︑冨 田 組 合 長は﹁ 厳 しい気 象 条

地 鎮の儀をJ A 冨田 勇一組 合 長 ︑経 済 連 坂 本 幸二理

思 い ︑ま た 内 田

件のなか無事抜穂式を迎えられたことを慶ばしく

いが 詰 まった 最事長︑西田 建設株式会社代表取締役が︑引き続いて行いました︒

高のお 米であ る

冨田勇一組合長JA福井県は積極的に取り組んでいく﹂と関係者のて安心して打ち込める農業と豊かなくらしづくりに代にしっか り と 伝 え ︑これ からの農 業 者 が 夢 を 持っ

神 事 後 ︑起工 式にて冨田 組 合 長は︑昨 今 農 業 をめぐる情 勢 が一段 と厳しさを増している

経済連坂本幸二理事長

事 業 費 用 は 約 7 億 ８︐
２ ０ ０ 万 円 ︑延 床 面 積 １ ︐７ ９ ９ ㎡ ︑生 産 数 量 は 水 稲 種 子 が270t︑麦種子が120tです︒

方々に感 謝 を込 めて式 辞 を述べました︒式には奉 耕者の内田 さんをはじめ︑冨田 組 合 長 ︑杉 本 福 井 県 知事︑東村福井市長など関係者代表が参加し行われました ︒式の最 後に︑内 田 さんは抜 穂 式 まで無 事 歩 ん

でこれたことの感謝と奉納までの残りの作業に尽力することを誓い︑謝辞を述べられました︒

今回の御米は 月に献納される予定です︒
11

歩になります﹂と挨拶しました︒と感じている︒先 人たちが築いてきた農の心を次 世さんご家 族の思40

J A 小 寺 洋一建 設 委 員 長 をはじ め とし 玉 串 奉 奠 を設 関 係 者 の 方 々 合 わ せて 約

名 が 出 席 し まし た ︒

よって無事儀式を迎えることができました︒

19とを踏まえ建設することとなりました︒

16

こ と を 踏 ま えて︑﹁ 新 種 子 センターの建 設が施 設 再 編の第一歩であり︑経 済 事 業 改 革の第一

トピックス

4

ふくふる

年ぶ り

日︵ 土 ︶︑令 和 2 年 度﹁ 新 嘗 祭

永 平 寺 町で9月

20

ご支援のたまもの﹂と感謝の意を述べ︑

栽 培 さ れ た ︒黒 田 さ ん と J A ︑地 域 の

防 止 も あ り ︑ひ と か た な らぬ気 持 ちで福 井 県 知 事 は﹁ 今 年 はコロナ 感 染 拡 大てほしい﹂と励ましました︒続いて杉本ている ︒献 納 まで 立 派 に 務 めを 果 た しの一粒一粒に黒田 さんの想いが込 められ

い気 象にも 耐 え 秋の実 り を 迎 え た ︒粟は 式 辞 で﹁ 長 い 梅 雨 ︑高 温 と い う 厳 し厳 かに執 り 行 わ れ まし た ︒冨 田 組 合 長

支店管内にある黒田 國男さんの圃場で供 御 献 穀 粟 抜 穂 式 ﹂が ︑当 J A 永 平 寺

26

河 合 永 平 寺 町 長 は﹁ 今 年 は ︑気 象 的 に
農作物の生育には厳しい条 件の中 ︑黒田 様の献 身 的 な管 理により︑無事に献穀できる事を永平寺町民にとりましても誇りに思う﹂と祝辞を述べました︒式では︑奉耕 者の黒 田 さんをはじめ︑冨 田 組 合 長 ︑杉 本 福 井

月 ２日は﹁ 直 売 所の日 ﹂月 2 日︵ 金 ︶︑全 国一斉 合

カ 所 の ファ ー マ ー ズ

同 キャンペー ン と し て ︑福 井
県下

マ ー ケット で﹁ 直 売 所 の 日 ﹂を実 施しました︒坂 井 基 幹 支

店 管 内の農 産 物 直 売 所﹃ きらら の 丘 ﹄で は ︑記 念 粗 品 と して店 内でお 買い物 を さ れ た

方に先 着 順でペット ボ ト ルの

麦 茶 を プレゼント し まし た ︒

笹 岡 店 長 は﹁ 今 年 は 新 型コロ

ナ ウィルスの 影 響 で ︑芦 原 温

泉 か らの 旅 行 客 の 足 取 り が

非 常 に 重 い 状 況 で す ︒こ の

﹃ 直 売 所 の 日 ﹄を 機 に 客 足 が

少しでも戻ってくれることを期 待 していま す ﹂と 話 してい

ま し た ︒陳 列 し て い る 野 菜 ︑

果 物はまだまだ多 数 あります ︒是 非 ︑県 内 各 地 の ファー

マ ー ズマ ー ケット に 訪 れ て ︑

それ ぞれの地 元の旬の味 覚

年末調整
説明会を
中止します 【問合せ】最寄りの所轄税務署

10をお試しください︒

例年実施していました年末調整説明会につきましては、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止及び参加される皆様の安全を考慮し、開催を中止することとしました。
年末調整に関する各種情報については、国税庁ホームページ（https://www.nta.go.jp）において、年末調整特集ページを開設しているほか、従来から年末調整等説明会で放映している年末調整に関する動画を国税庁インターネット番組（Ｗｅｂ−ＴＡＸ−ＴＶ）に掲載しますのでご覧ください。
国税に関する一般的な質問や相談は電話相談センター(税務署の電話番号⇒自動音声案内で「１」番を選択)において国税局の職員がお答えします。
具体的に書類や事実関係を確認する必要がある相談などで、税務署職員と面接による個別相談を希望される方は事前予約が必要となります。

税務署からのお知らせ

県 知 事 ︑河 合 永 平 寺 町 長 など関 係 者 が参 加し︑刈女 ら と一緒にたわわ な 粟の穂 を 抜 き まし た ︒黒 田さんは﹁ 無 上の喜 びであ る が ︑こ れ からも 健 康に

ふくふる

5

留 意 し 大 義 を 務 める ﹂と謝 辞 を 述べ︑ 月の献 納に向けて決意を新たにしていました︒

1113

献 穀粟抜穂式

2020.1110

福井地区からこんにちは♪

農 業 を動かす 力 になろう。みんな を繋ぐ 輪 をつくろう！！

アグリ

エ ンジ ン

出張号

地域と繋がる『農・商・工』

ＪＡ福井県 福井基幹支店

地 元 企 業とのコラボ企画｢農 業 体 験 ｣開催
福井基幹支店では、生産者から消費者（つくる人・食べる人・つなぐ人）
までを笑顔にするため、産地作りを強化しています。生産される農産物のPRと、地域活性化を図るため、地元企業と連携したコラボ企画（農業体験や農産物直売所見学など）を開きました。
大豆（品種＝里のほほえみ）

エダマメ
22 収穫体験イベント
9月

福井県内の
親子40人参加

JA福井基幹支店大豆部会×福井県立図書館×『ＪＡアグリ探検ツアーを担当して』

子どもたちがお父さんお母さんと一緒に楽しそうに収穫をしている様子がとても印象的でした。土の中の生き物にびっくりしたり、生まれたての枝豆に触れてみたり、きっと子どもたちの中に、 新しい感覚 がたくさん生まれたことと思います。私自身も、「 農業はいのちを育むこと。」そう実感したアグリ探検ツアーでした。

ＦＭ福井 パーソナリティー

岡 田 ゆうき さん

今後の日程

●

10/17

新ショウガ
「越前しょうが」の収穫体験

●

11/1

落花生の収穫体験

詳しくは…、福井基幹支店営農部（0776-33-8156）か、FM福井ラジオにて！
！

ふくふる

6

2020.11

組織機構の変更について
合併から半年がたち、営農・経済事業の改革及び経済事業改革に合わせて、令和2年10月1日付けで組織機構を一部変更しました。
①各農業関連施設の運営と将来の施設再編計画の推進のため、農業戦略部に生産施設課を新設します。
②協同会社化を踏まえて、自動車燃料関係（自動車・石油・ガス）及び店舗業務を協同会社準備室配下へ移管します。
■人事異動のお知らせ（令和2年10月1日発令） ※令和2年4月1日の人事異動で福井県経済連より出向している職員は含めていません。

新所属

新役職

氏名

旧所属

旧役職

大田

雅基

福井東部支店

支店長

本店 協同会社準備室 兼同室 協同会社準備課 室長兼課長

高橋泰治

本店 協同会社準備室室長

福井東部支店 兼同支店 共済課

支店長兼課長森永幸宏

福井東部支店 共済課課長

本店 農業戦略部 米穀販売課

課長

新宅

俊之

本店 農業戦略部 米穀販売課

担当課長

本店 経済事業部 生活購買課

課長

中島

誠司

本店 経済事業部 生活購買課

担当課長

本店 経済事業部

部長

課長

酒井

嘉宏

本店 経済事業部 自動車燃料課

担当課長

本店 総務部 総務課

担当課長

神尾

佳克

坂井基幹支店 総合企画部 総合企画課

担当課長

本店 園芸特産部 園芸販売課 ＥＣサイト管理室

担当課長

浦井

益美

福井県経済連より出向

本店 経済事業部 生産資材課

課長補佐

清水

純一郎

本店 経済事業部 自動車燃料課

課長補佐

本店 協同会社準備室 自動車燃料課

本店 協同会社準備室 自動車燃料課

係長

土田

貢司

本店 経済事業部 生産資材課係長

ケアプランセンター「はなさき」係長

後藤恵子

介護センター「はなさき」

係長

ケアプランセンター「はなさき」

係長

阪口

美由紀

介護センター「こもれびの郷」

係長

本店 協同会社準備室 自動車燃料課

主任

山口

晶寛

本店 経済事業部 生産資材課主任

ケアプランセンター「はなさき」

主任

大久保

弘基

介護センター「こもれびの郷」

主任

本店 農業戦略部 米穀販売課 販売センター

市岡稔章

福井県経済連より出向

本店 園芸特産部 園芸販売課

嶋田祥子

本店 園芸特産部 畜産課

本店 園芸特産部 園芸販売課 販売センター

井上

直行

福井県経済連より出向

本店 経済事業部 生産資材課

齊藤睦美

本店 経済事業部 自動車燃料課

本店 経済事業部 生産資材課

竹澤政幸

福井県経済連より出向

本店 経済事業部 生産資材課

高良欣子

福井県経済連より出向

梅田真里

福井県経済連より出向

本店 協同会社準備室 自動車燃料課

嘱託職員

本店 農業戦略部 米穀販売課 福井県主要農作物振興協会事務局

菱川公也

福井県経済連より出向

ケアプランセンター「はなさき」

東路

介護センター「はなさき」

ケアプランセンター「はなさき」

神保優佳理

介護センター「はなさき」

ケアプランセンター「はなさき」

鈴木 ゆかり介護センター「はなさき」

農業者年金
・
1 少子高齢時代に強い！積立方式
確定拠出型の年金です。
80歳前に亡くなられ
2 終身年金です。
た場合は、死亡一時金があります。
3 税制面で大きな優遇措置があります。
4 認定農業者など一定の要件を満たす方には、保険料の国庫補助があります。

詳しくは…

農業者年金基金検索

農業者年金の内容やご相談については、最寄りの農業委員会かJAまたは農業者年金基金にお問い合わせください。

農業者年金
国民年金
第１号
被保険者
国民年金保険料
納付免除者
を除く。

へは…

年間60日以上
農業に従事

60歳未満
の方なら
どなたでも
加入できます。

家族一人ひとりの年金を ! 今、女性の新規加入者が増えています

た べ る力 を 、 つ くる力 に 。

http://www.nounen.go.jp

組 合 員 な ど の 皆 様 に 対 し て 県 全 体 に 共 通 す る 情 報 を お 伝 え し て ま い り ま す 。

7

ふくふる

A

坂井

福井基幹支店

直 売 所﹁ 喜 ね 舎

愛菜館﹂

福 井 県 内 で 最 大 の 売 り 場 面 積 を 持つ直 売 所﹁ 喜 ね 舎 愛 菜 館 ﹂︒

菜 館は︑平 成

年４月にリニューアルオー

プン︒県 内 最 大となる 売 り 場 面 積︵１０５２㎡︶には︑旬の農産物をはじめ︑加工品な

毎 年 ︑９ 月 中 旬から

月 上 旬 までの間 ︑日に 越 前しょう がの 目 揃

Ａ 福 井 県 女 性 部 福 井 支 部のメンバーで構るのが﹁ ジンジャー ガ ールズ部 会 ﹂です︒Ｊら 加 工 品 開 発 まで積 極 的に 取 り 組 んでい

活 躍しています︒その中でも︑栽 培・販 売か００人で︑女 性から高 齢 者まで多くの方が現 在 ︑直 売 所の 出 荷 者 登 録 者 数 は 約 ７ます︒この調 整 作 業が１番 大 変で苦 労する

りついた土を 水できれいに洗い流していき

薄 ピンク色の肌を 傷 付 けないように︑こびす︒葉 や 根 を 取 り 除 き ︑新ショウガ 特 有の丁 寧に周りの土ごと 掘り起こし︑収 穫しま

０日ほど 経ったものを ︑シャベルを 使って︑生 産 者は︑植え付け後１４０日から１５

福井市内のＡコープなどへの出荷が始まり成される 部 会のことで︑ＪＡ産 新ショウガ

そ うです︒その 後 ︑越 前 しょう がを 専 用のペースや地場野菜をたっぷり使った料理を﹁越前しょうが﹂の栽培を通じ︑地域のブラに並べていきます︒

袋に 入 れて︑直 売 所に 持って行 き ︑売 り 場
した︒

ンド 野 菜の確 立 を 目 指 そうと 結 成 されまました︒

え 会 が 開 かれ ︑ 日 から 喜 ね 舎 を は じ め ︑

今 年 は９ 月

しょうがが喜ね舎に登場します︒

メンバーが愛 情たっぷりこめて育てた越 前

11

提供するレストランなどがあります︒

ど が ずら り と 並 んでいます︒また ︑飲 食 ス

19 17

30

福井市河増町にある直売所︑喜ね舎 愛

旬 を 迎 え た 農 産 物 を はじ め ︑加 工 品 な ど 多 く の 商 品 が 並 びま す ︒

福井東部支店に併設しており、約190台の車を駐車できるスペースがあります

丹南

奥越
福井
丹生

なとこ

のJ
こ
ウチ
ん

敦賀美方
若狭

越前しょうが食感は柔らかで、爽やかな香りとすっきりとした辛みが特徴。

オリジナル
Tシャツを
着てPR！
！

今年で活動9年目を迎えたジンジャーガールズ部会の皆さんとJAの生活指導員

8

ふくふる

2020.11

調製作業（このあとキレイに土を落としていきます）

収穫作業（東郷中島ベジタブル組合の皆さん）

かわいらしいピンク色の袋に入れて出荷準備！

PR活動にも積極的に取り組んでいます！！
（10
月7日福井テレビにて放送されました）メンバーが直接売り場に並べていきます♪

■「安全・安心なものを消費 者に」を心 がけています。喜ね舎にきねや！

喜ね舎 愛菜館

喜ね舎 愛菜館
前田秋二所長ふくふる

また ︑ジンジャー ガ ー ル ズ 部 会 は ︑出 荷

福井生姜えーる

住所：福井県福井市河増町9-10-1
TEL：0776-52-8311
営業時間：
4月〜11月 8:30〜18:00
12月〜3月 8:30〜17:30
定休日：年中無休(年末年始除く)
HP：https://ja-kineya.com

9

ジンジャーガールズの手づくり

越前トマトと越前
しょうがのカレー規 格 外のショウガを 使って︑加工 品 づくり

ジンジャエール

生姜甘酢漬けにも 取 り 組んでおり︑喜ね 舎にも１年を 通

生姜ごはんの友

甘味と酸味のバランスがちょうど良い♪

して加工 品を 出しています︒旬の時 期を 過ショウガやニンジン
シイタケなどを甘辛く煮込んだ

生姜しょうゆぎても 加 工 品で 越 前 しょう がの 味 を 楽 しすりおろし新ショウガがたっぷり入った

むことができます︒

ジンジャーガールズ
イメージキャラクター
しょうこちゃん

他にもたくさんの農産物や加工品がありますよ♪

あなた もチャレンジ

野菜の保存・貯蔵 温度・湿度に配慮して園芸研究家●成松次郎

キャベツ︑
ハクサイは︑株をぴったり並べ︑わ

家 庭 菜 園で取れた 野 菜 を 上 手に保 存しま ﹇畑や庭での保存﹈
しょう ︒土 地の気 候に合った方 法で貯 蔵すれ
らや落ち葉で覆い︑その上にむしろを掛けておきます︒雪の多い地 方では︑ビニールなどで屋

ば︑野菜を長く利用することができます︒温度や湿度に気を付けて︑野菜ごとに一手間かけた
根掛けします
︵図２︶
︒

できます︒

ても︑
土を厚く掛けておけば︑十分に冬越しがサトイモは︑
温暖地では畑から掘り上げなく保存をしましょう︒﹇屋内での保存﹈
温度変化の少ない納屋や冷暗所で︑乾燥を防ぐことがポイントです︒
キャベツ︑
ハクサイは

開きポリ袋に︑長ネギは土付きのままポリ袋

ル箱に入れておきます︒
ダイコン︑ニンジンは穴

おき︑土を掛けます
︵図３︶︒
サトイモ︑
サツマイ

り落とし︑
深さ 〜 ㎝の穴に斜めに寝かせてダイコン︑ニンジンは土を付けたまま葉を切水分の蒸発を防ぐため新聞紙に包み︑段ボー ﹇土中貯蔵﹈などに入れて立て掛けておきます︒

ます︒
サトイモでは芋を崩さないように逆さに材料︵２人分︶材料︵２人分︶オリーブ油…大さじ1
バター…大さじ1

モは︑排水の良い所に深さ ㎝程度の穴を掘り

め ︑ ㎝ く らいに 盛 り 土 して ︑上 に ビニー ル

いけます︒
サツマイモは成り首を付けたまま埋

おろしショウガ…大さじ1/2
いりごま…大さじ2

白ワイン…大さじ1
塩・こしょう・薄力粉…適宜

芋 類は陰 干しして乾かしてから ︑発 泡スチ
冷 蔵 庫で保 存する 場 合は︑ホウレンソウなロールのとろ箱に入れておきます︒
どの葉 物はポリ 袋に入れ︑立て掛けておくの温度はシートで雨よけします︵図４︶︒
ショウガの貯蔵度と他の野菜より高いので土中が原則です︒保存温度は︑葉物など低温で育っ深くにいけます︒〜

た野菜は０〜５度で保存するのが良いでしょ
う
︵図１︶
︒

ナス…2本
パプリカ（3色）…各1個（（①鶏スープの材料を鍋に入れスープを取る。
②ナス、パプリカを食べやすい大きさに切り、素揚げする（揚
げ油は材料外）。
③①をこし、
鍋に鶏スープと手羽元、合わせ調味料、②を入れ強火で煮詰めていく。
④煮汁が絡んできたら、
おろしショウガ、
いりごまを入れサッと混ぜ合わせ出来上がり。

①秋サケに塩、こしょうをして、薄力粉をはたき、
熱したフライ
パンにオリーブ油を入れ、中火で両面を焼き上げて仕上げに白ワインを回し掛ける。
②①のフライパンから秋サケを取り出し、
バター、
タマネギ、
ジ
ャガイモ、
シイタケを入れて弱火で軽く炒め、ソースの材料を入れ中火で煮詰めていく。
③ソースにとろみがついてきたら、①の秋サケをフライパンに戻し、小松菜を入れサッと煮て、器に盛り付け出来上がり。

合わせ調味料
みそ…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

ソース
水…1カップ
生クリーム…1/2カップ
ブイヨンキューブ…1個
砂糖…小さじ1/2

30（

鶏スープ…出来上がり200ml
水…1L
手羽元…6本野菜くず（ネギの青い部分、ニンジンの皮など）…適宜

秋サケ切り身…2切れ
タマネギ（みじん切り）…1/2個ジャガイモ中（スライスした物）…1個
シイタケ（みじん切り）…2個
小松菜（ざく切り）…1/2わ60

手 羽 元と秋ナスのみそ煮
秋サケの小松菜クリームソース煮

20

15

茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」
オーナーシェフ
シェフ：永井智一

chefrecipe
今月の

30

13

※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

10

ふくふる

2020.11●とき/ 令 和２年 9 月 2 5 日（ 金 ）◆附議事項◆
第１号議案
第２号議案
第３号議案
第４号議案
第５号議案
第６号議案
第７号議案
第８号議案
第９号議案
第10号議案
第11号議案
第12号議案
第13号議案●と●ところ/ 本 店９階 大ホール

経済事業２段階制への移行について
職制規程（組織機構図）等の一部変更について
公印管理規程の一部変更について
給与規程の一部変更について
安全衛生管理規程の一部変更について
賞罰委員会規程の一部変更について
債権管理委員会規程の一部変更について
資産査定規程の一部変更について
役員責任調査委員会の委員委嘱について
出資口数の減少について
販売情報管理、農業資材発注システムの更新について理事との利益相反取引
（貸出）
について
理事との利益相反取引にかかる申し合わせについてき/ 令 和２年 9 月 2 5 日（ 金 ）◆報告事項◆①坂井地区低コスト耐候性ハウス入札結果について②移動編集局の開局について③関連当事者取引について④貸出条件変更について⑤８月末実績について⑥不祥事にかかる報告について⑦不祥事再発防止策の進捗状況について⑧各委員会の報告について
その他●ところ/ 本 店４階 共 通 会 議 室◆附議事項◆
第１号議案 令和２年度 上半期仮決算監事監査について◆報告事項◆①関連当事者取引の把握について②不正対応監査ツールの活用に向けた考え方についてその他①理事の利益相反取引について

クイズに答えてＪＡ福井県の!!
特産品をゲット

二重マスの文字をA〜Fの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

➡ ヨコのカギ

若狭基幹支店より

若狭物語みそセット

セット内容
・五徳みそ
・ねぎ味噌
・若狭米こしひかり玄米茶

応
募
方
法

クイズ正解者の中から抽選で 15名様

下記の必要事項をご記入いただき、〈10月号の答え〉
ヒメリンゴ
ハガキまたは E メールにてご応募ください。
①パズルの答え②郵便番号・住所・氏名・年齢・職業・電話番号③今月号の感想など

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サツマイモで作る洋風の焼き菓子
東がトン、北がペイなら南は布団や枕などのこと『万葉集』にはたくさん収められています
漢字で書くと「背黄青鸚哥」。
ペットとしてよく飼われている小鳥です
7 板を用いることが多い練り製品
10 箒（ほうき）と一緒に働きます
14 おうし座のプレアデス星団の和名。
『枕草子』にも出てきます
16 いかつい̶̶構えをした刑事
18 天下の回り物です⬇ タテのカギ

さらさらと落ち続ける時計もあります
新婚家庭には満ちあふれていそう。
̶̶太りしちゃう人もいるかな
6 朱肉がセットされたケースに入れることも
8 「Rの付かない月（5〜8月）に食べるな」と
言われる貝
《ハガキ》
9 京都の町家は̶̶が狭いうなぎの寝床〒910-0005 福井市大手3丁目2番18号
11 グラウンドをならす道具です
応 JA福井県 トータルサポート推進課
募 《メール》
12 文系とよく対比されます先
13 この商品は̶̶パフォーマンスがいいね
fuku-full@ja-fukuiken.or.jp
応募締切 11月20日（金） 15 鍛えて日本刀などを作ります
QRコードからでもご応募できます→
17 髪を刈り込むときに使います19 旅行のこと。̶̶シューズ※当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
20 こたつで丸くなりたいニャ※読者の皆様からいただいた個人情報は、プレゼントの発送以外には使用しません。

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ふくふる

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福井県農業協同組合は2020. 11

地域の役割を担う組織として「持続可能な開発のための2030アジェンダ」に賛同し、「ふくいの農業とくらしを、いつまでも安心に」を掲げ、持続可能な食と地域づくりを目指します。

・持続可能な食料生産と農業振興に取り組みます。

・農業生産における環境負荷の軽減に取り組みます。

福井県農業協同組合

令和2年10月27日
代表理事組合長 冨田 勇一【TEL】0776-50-7601

・安心して暮らせる持続可能で豊かな地域社会づくりに貢献します。
【FAX】0776-50-7602【編集】総務部トータルサポート推進課
ht t ps: //w w w . ja - f u k u ik e n . o r. j p /【発行】福井県農業協同組合

宣言します。

No.007

SDGｓの達成に貢献することを【編集・制作・印刷】ジェイエイプリント㈱ 〒910-0842 福井市開発5丁目204番地

TEL/0776-54-7105 FAX/0776-54-7543
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