沖縄施設園芸の環境調節
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農業および園芸 = Agriculture and horticulture
03695247
高倉,直養賢堂
93巻9号
p. 766-769
2018年9月

農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター
Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council
Secretariat

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沖縄施設園芸の環境調節
高倉〔キーワード〕 ：細かな制御 ，高温多湿，日照不足

直＊が直撃されることはなかったので，大きな被害もな
く，また大がかりな対策はとられていないその他

投資収益率の気象条件，日射条件や気温 ・湿度もかなり特徴が

1. はじめにあり，そのあたりの影響を具体的にみてみたい ．

著者は丸 6年間沖縄に暮らし，そのうち 5年間農2. 基礎的な気象条件と対策

業研究センターに勤務し，施設園芸の環境調節研究に従事し，沖縄の気候と施設園芸環境調節の現状を2.
1 気温と湿度 （相対湿度 ）見ながら，その問題点がどこにあるかをみてきた．

本土より南に位置する沖縄の気温が高いのは当本土とは気候 ・風土共に大きく異なることから，改然であるが，固 lから明らかなように ，他の主要都めてその違いと今後の方向を考えてみたい．

市に比べて， 1年を通じて，最高気温も最低気湿も沖縄の気候と 言え ば，まず台風の襲来があげられ高く，年変化が小さいことがわかるまた，最高とる．そのための対策は不可欠であることは言うまで最低の差が約 5℃と小さいのも特徴である．この気もない．農業研究センターでも台風襲来の 2, 3日

温変動が小さいのは，本島でも本土に比べて小さい

前からその対策が進む．進路によってはプラスチッ

島で，周りを海洋で囲まれているため，温度変動がクハウスでの栽培は中止して，被穫材は取り除かれ抑えられているためでる．

る．頑丈なハウスでは，換気扇やエアコンにカバー

湿度変化に関しては，同じ都市のものが，医 2にを掛け塩水の浸入を最小限にする ．このような状況示されている．どの都市でも年間を通じて湿度は高での作物栽培実験は，この時点で 中止となる場合がい傾向がある ．ただ，那覇は梅雨が始まる前の 3月多く，完全なデータを得ることが困難となるただ，から一番高くなり， 7月以降は，東京より低く推移

ここ数年，台風の進路は先島諸島方面が多 く，本 島している．この傾向を理解して対策を考える必要が

那覇最高
40

那覇最低 •• •…• 東京最高•…••• 東京最低＿＿＿＿＿―
‑福岡最高 ------—福岡最低--— 札幌最裔――ー札幌最低3530
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図 l 那覇と本土の主要都市との気温変化（気象庁データ 201＊東京大学 ・長崎大学名誉教授 (TadashiTakakura)0369‑
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高倉：沖縄施設園芸の環境調節︵苓︶ 述疸

・・・・・・ ・東京‑‑‑‑‑・ 福岡ー 一 札幌

854326月 7︐000 0 0 0 0 0 0 098765432l

那覇

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12

因 2 気温と同じ都市の湿度変化（気象庁データ 2017)あろう． 一番の問題は多くの作物が栽培される後期
高の 3 6月の湿度が高いことであるこの時期温度も高いので，なにかしらの冷房の工夫がほしい
経済的な冷房方法は基本的には蒸発冷却方式であるが，飽和湿度と現在の湿度の差が大きいほど効飽差

果が大であることはいうまでもないので，湿度が高いと定性的には使いたくない．最近，飽差の重要性
述苺缶羞低が強調され（高倉 2014), そのための制御器まで 出来ているが，飽差の場合は乾燥しすぎが生育を遅らせることを問題にするので，涅度の高い場合は，飽差でなく ，湿度を正確に計測し，蒸発冷却を行う方式を確立すべきであろう ．蒸発冷却は湿面があれば低温度

25℃

高よいので，パッドアンドファン方式や噴霧冷却のよ
うに空気を直接冷却する方式だけにこだわること

図 3 湿り空気線凶（相対湿度と飽差）なく，栽培土壌面あるいは培地面なども対象とすべきであろう．土壌面はカバー されるのが通常であるが，そのカバーと士壌面あるいは培地面との間にわよって異なるが，飽和しない適切な湿度で，蒸発冷ずかな空間を空けて，そこにわずかな空気を流すだ却を止める必要がある ．同図 からわかるように，湿けで，十分冷却効果があがるはずである．

度を検出すれば，飽差制御も可能であるので，乾燥このように，湿度の高い状態でも，適切に制御して，いろいろな蒸発冷却方式を活用できるような手しすぎないように ，加湿す る場合にも同じ手法が使える．

法の開発が望まれる．図 3からわかるように，飽差も湿度も温度が基準であるが，蒸発冷却の場合は加2.2 日射量 と日照時間湿冷却（温度は下がるけれども空気中の絶対湿度はどちらの用語も ，日常でよ く 使 わ れ る 日 射 が 強増加する ）となるので，図中 の等湿球温度線に沿っいとか，弱いとか，低日照とか，寡日照というようて，空気の状態は左上に移動し，最終的には飽和湿に使われるその基準になるのが日射量と日照時間度線（湿度 100%)まで達する ．湿度が高いと結露も起であるが，日射量には太陽から直接到達する，直達きやすく，病気の蔓延などに影響するので，作物に日射と天空から反射されてくる散乱日射があるが，

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股業および園芸

第93巻

第 9号

(2018年）

通常はあまりこれらを分けて使うことはしないとされている東京と比較すると 1
1 月から 6月まで那ころが，日照時間はこの直達日射だけで計算される ．

覇の日照期間が大幅に少ないことがわかる ．半分以

それも 120W/m2というかなり小さい値であるので，下の月も ある．図 5に同じ都市の日射量の年変化が散乱日射がそれより多い場合は少なくない ．すなわ

示されている ．
図 4と比較してみると，変化のパター

ち 1日中曇天で太陽がみえないと，いくら散乱日射ンはどの都市もよく似ている．ただ，都市間の違いがあっても，日照時間は 0となる．簡単な例を示そは日照時間ほど大きくはない再び東京都と那覇をう．最近，散乱日射の方が作物群落の中に多く入る

比較してみると， 10月から 5月という沖縄の 主たるという理由から，普及が進んでいる梨地フィルムで栽培期間では約 2割程度少ない月が多いが，日照時被覆したハウス内ではつねに太陽が見えないので，間ほどの大きな差はなく，年度にもよるが，この期日射量がどれだけあっても ，日照時間は常に 0とな間のトータルとしてはほとんどかわらない日射量

る日照時間について我々は感覚的にはよく理解しのパターンと日照時間のパターンが似ていることているつもりでも，このようなことから，作物とはから，日照時間でも日射量をある程度，推測するこあまり直接関係ないものであることを指摘したい．
図 4は日照時間を比較したものである ．点線で示とは可能であるが，正確な判断には，その大きさが問題であるので，日射量によるべきである．
那覇・・・・・・・ 東京＿＿＿＿＿―‑福岡- -— 札幌

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巨堂淫 El゜50︐8754326月

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図 4 主要都市の日照時間の比較（気象庁データ 2017)25

那覇＿―‑―‑―‑福 岡● ● ● ● ● ••東京-- — 札幌

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6月 7︐

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図 5 主要都市の日射量の比較（気象庁デー タ2017)II

12769高倉：沖縄施設園芸の環境調節

3. 特徴あるいくつかの栽培例

きに日照不足での収量減が話題になる．もちろん日照不足というより日射量が少ないために，光として限られた期間内での見聞であるから，情報が十分より，低温の影響が出ているようである（高倉ではなく，かつ偏りもあると思われるが，いくつか2012b). 日射が少ないと，温度の低下の原因にもな印象に残ったものを紹介したい．

り，その分，きめの細かい換気と暖房で補うなどの環境調節が必要である．マンゴー群落内の光環境に

3.1 経営方法

ついても研究が進みつつある（玉城ら 2016).

沖縄では地域を挙げての特産地形成はあまりみ

4. おわりにかけないが，ヒ°ーマン生産で，東江部会の 84組合員が年間 1,000t を超える生産量を上げているのはすばらしい．

細部にわたる環境調節はここに述べたものだけでない．ハウスの中の環境と言っても作物の環境を宮古島のニガウリ生産でも農協が中心となってどのように正確に捉えるかに始まる最近はネイミ競争的生産方式を取り入れており，生産量も本島よングが先行し，内容がわからない場合が多い．基本

り高い．個々の農家が農業研究センターなどと協力は作物であり，その環境をどうとらえるかである．

して積極的にいろいろな方式にチャレンジしていここに述べたのだけではなく，どのように取り組むる（玉城未発表）．

べきかしつかり検討すべきであろう（麻倉 2011;
高倉 2012a;裔倉 2012c;高倉 2015;高倉 2016a;

3.
2 養液栽培高倉 2016b;高倉 2018).

養液栽培はあまり普及していないが，トマトやレタスの砂耕栽培が一部行われており，月中旬から 6月末までの栽培で，ほぼ 20tの収穫をピーエス株式会社 2018. htt
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あげている．農業研究センターでも二酸化炭素施肥

砂川春樹・恩田 聡・玉城盛俊・衛倉 直・種子島駿 2018.
沖縄県の冬期における施設大玉トマトの二酸化炭素
施用効果の品種間差．沖縄農業研究会要旨．
玉城麿・臼井高江・高倉直 2016. マンゴー樹における全方位光強度 (PPFD) と光合成速度．農業施設学会大会．
高倉 直 2011. 過去の研究に何を学ぶのか．ハイドロポ
ニックス 24 (2) :22‑23.
高倉 直 2012a. 懐疑力とは何か．農業及び園芸 87(9)も含めた研究が進められている（砂川ら 2018).

3.
3 環境制御エアコンとパッドアンドファン付きの 2重ハウスでの栽培で，胡蝶蘭を栽培しているが， ROI (投資収益率）がよければ，ここまで生産費用がかけられる見本であろう．外側のハウスはパッドアンドファンで冷却し，内側のハウスはエアコンでの冷房である．どちらも中が藩暗いくらい遮光している．これにより花芽が多くなり，採算があうという．
このように沖縄でパッドアンドファン装置を使用する場合，作物周辺の湿度をあまり高くしたくなければ，手動やタイマーでなく，ハウス内湿度で簡単な ON/OFF装置を追加して，ハウス内湿度が 90%以上であれば，パッドヘの給水を止めるというやり方などがある．数万円するが，加湿器の制御器で湿度範囲が 90%まで可能なものを利用するなどが考えられる（例えば， ヒ゜ーエス株式会社 2018).

3.
4 細部にわたる環境調節
主要な換金作物であるマンゴー栽培では，数年おPowered by TCPDF (www.tcpdf.org)

引用文献

トマトでは 9lineup‑h/humidifier‑related/humi

894‑
899.

高倉 直 2012b. 日照ー作物栽培からみた日照ー．農業および園芸 87(11) :1071‑
1074.
高倉 直 2012c. 植物工場の過去，現在，将来．亜熱帯地域におけるこれからの施設園芸講演要旨．沖縄県農業研究センター・農業施設学会主催： 20‑
23.
高倉 直 2014. 相対湿度でなくなぜ飽差による制御なのか．農業および園芸 89(1)40‑43.
断倉 直 2015. 植物が受ける日射量は気象庁検定付日射計で測れるか．農業および園芸 90(9)913‑
917.
高倉 直 2016a. 温室・ハウスで何のために何をどのように計測するのか．農業および園芸 91(8)789‑794.
高倉 直 2016b. 今なぜまたオランダの施設園芸なのか．
農業および園芸 91(12)1178‑1182.
高倉 直 2018. 沖縄における施設園芸の環境制御に関する研究と各都道府県試験研究機関が抱える課題．九州・沖縄農業研究推進会議．農業機械・士木部会．
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