いわて生協 ／くらしの情報誌 ハローコープ

2019

冬号
No.166（年 5 回発行）

バックナンバーや「取材こぼれ話」はホームページで

いい

だ
出来

!!

いわて 生 協2 〜3 ページ

これいいね！ラブコープ 商品

今松野菜生産組合の産直長芋
商品プレゼントは 3 ページをcheck！
6 〜 9 ページ

特集

地球のために、私たちにできること

冬場が収穫の最盛期
長 芋 は︑ 月 中 旬 から 収 穫 がに︑並 行 して 長 芋 畑の雑 草 取 り
も 行いま す ︒いわて 生 協の農 薬
基 準 に 沿って︑除 草 剤 散 布 は１
回 限 り ︒あ とは︑大 変 で す が 手
作 業 で す ︒これ を 怠 る と︑栄 養

始 ま り︑最 盛 期 を 迎 えるのは
月 ︒土の中で貯 蔵ができるため︑粘り気が強く︑濃厚な味わい

さんは言いま す ︒

響 してし まいま す ﹂と︑今 松 雄一

が 十 分に行 き 届 か ず︑成 長に影

春先まで出荷します ︒﹁ 昔 はミニトレンチャー︵ 溝 堀り 機 ︶し か な く︑作 業 に 時 間 がかか り 苦 労 し ま した︒今 は 栽 培
万本

現 在 ︑今 松 野 菜 生 産 組 合 がひと 冬に出 荷 する長 芋は

技 術 も 機 械 も 発 達 し たので︑その分 栽 培 量 を 増 や していま す ︒
万 本︑に頼らず 有 機 堆 肥による土 作 り

今 松 野 菜 生 産 組 合では︑薬 剤に植 え 付 け ︑で き るだ け 長 く 栽

し くて も ︑種 芋 は５ 月 初 め まで

考 え ま す ︒３ 年 く らい 先 ま で︑にして︑人 参 や 白 菜 との輪 作 を

すい作 物 ︒長 芋の栽 培 計 画 を 軸

く︑特 に 連 作 障 がいを 起 こしや﹁ 長 芋 はウ イルスや 病 害 に 弱す ﹂と 今 松 剛 さ ん︒ほ か に も ︑

ロの 山 か け で 食べるのが 好 き で味の濃 さ が 特 長 で す ︒私 はマグ

ぷん 質 が 多 くて 粘 り 気 が 強 く ︑んぐ り 太 郎 ﹄という 品 種 ︒﹁でん

ま た ︑栽 培 し ている の は﹃ ずす﹂︒

どの畑に植 えるかローテーション

食 卓に︒そ して 贈 答 用にもご利ん︒これから 旬 を 迎 え る 長 芋 をて ほ しい ﹂と︑代 表 の 今 松 貢 さ

長 芋 を ︑ぜひ 多 く の 方 に 味 わっ

２ 年 か けてじっく り 育てた 産 直の声 ︒土づく り からこだ わって︑合 員 さんのおほめの言 葉や 感 謝を ﹄と がんば れ る 原 動 力 は︑組﹁﹃ 安 全・安 心 で おいしい野 菜

いそ うです ︒

ンジャオロース ﹂な ど も 美 味 し

切 り をタケノコ代 わ り にし たチ﹁ 薄 切 り に し て 浅 漬 け ﹂や﹁ 千（お歳暮ギフトの受付は12月13日まで）

用 く ださい︒

お届けは12月中の予定です。

今松野菜生産組合

当選発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。

応募締切 12月10日(火)20

ご希望の方は「商品プレゼント係」と明記し、17ページ下の応募方法・応募先を参照の上、ご応募ください。

40

産直長芋 3kg（箱入り）高橋 佳子さん（二戸市）

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s
e
Pr
商品プレゼント 5 名様に

岩 手 町の５戸の生 産 者グループ︒生 協とは 年の産 直の歴 史があります︒
生 産 者それぞれが か所以 上の 畑 を 持ち︑毎日栽培状況などを確 認︒一年 を 通 じてさ ま ざ まな 野 菜を 出 荷しています︒

長期保存向きの土付きでお届け！

ん﹂と︑今 松 武 志さん︒

を 組 み 立てな け れば な り ま せ

心の注 意が必 要だと言いま す ︒

培 す るこ とで 濃 厚 さ が 増 し まト ﹂だ と 言いま す ︒﹁ どんなに忙

松 雄一さんは﹁ 濃 厚 さ が ポ イン

いま す ︒味 に も 定 評 が あ り ︑今残 り は 山 形 県の生 協へ出 荷 して以 上 ︒いわて生 協には約年 を 超 える長 芋 は︑冬 場の貴 重 な 収 入 源です から ﹂︒農 業 歴

10 15

みぞ

雪 が 降って も そ の 都 度 収 穫 し︑12が基 本 ︒さらに︑長 芋 栽 培には細栄養が十分に届くように

田中 美 津 雄さんは語 りま す ︒

45
11月3週号［11月11〜15日注文］
より取り扱いスタート！！

有 機 堆 肥 を 主 体 と し た 安 全 ・安 心 な 土 作 り に 取 り 組 む ︑岩 手 町 の 今 松
野 菜 生 産 組 合 ︒冬 に 旬 を 迎 え る ﹁ 産 直 長 芋 ﹂は ︑粘 り 気 が 強 く ︑味 が 濃 いと 評 判 で す ︒ふ だ ん 使 い は も ち ろ ん ︑贈 答 用 と し て も 喜 ば れ てい ま す ︒

種芋から長芋を晩秋まで栽培する。
秋には翌年植え付ける「むかご」を採取しておく。

ま た︑夏 場の手 入 れ も 重 要で共同購入（班・個人宅配）c田中美津雄 さん

剛 さん

葉が枯れたらつるとパイプを除去する。11月中旬ころから春にかけて、必要な分ずつ掘り出す。

給す︒﹁ 夏 野 菜の収 穫で忙しい時 期※ベルフ魚菜市場を除く

今松

長芋の栽培・
4 | むかごの採取

11（お歳暮ギフトの受付は12月15日まで）

貢 さん

5 | 長芋の掘り出し
生協で供

産直長芋は、箱で買うこともある大好きな商品です。キメが細かく、粘りもあって本当においしい！私は細切りにして、かつお節としょうゆをかけてシンプルにいただきます。
シャキシャキの食感がたまりません。
以前、今松さんの畑を訪問して、みなさんがとても一生懸命野菜づくりに取り組んでいることがよくわかりました。おいしさはもちろん、今松さんたちの長芋だから、みなさんにもぜひ食べてほしいです！

11月14日より取り扱いスタート！！
産直収穫祭［11月14 〜17日］

今松武志 さん

今松

翌年、雪が溶けたら種芋を掘り出す。
４月末〜５月初め、種芋を植え付ける。
※ 連作障がい対策で、毎年少しずつ購入した種芋と入れ替える。

今松雄一 さんつるは高さ約２mに成長する。晩秋まで栽培し、葉が枯れたらつるとパイプを除去する。種芋は土の中で越冬させる。

2
3

春、前年の秋に採取しておいた「むかご（長芋の葉の付け根にできる球 芽）」を、深さ１m以上耕した溝の深さ15cmの場所に植え付ける。
かぶ

産直長芋は、箱買いするほどお気に入り！

店舗
c

種芋の掘り出し・
3 | 植え付け

2 | むかごから
種芋を栽培

1年目

今松貢さんの長芋畑に集合したみなさん。「根菜類は掘って見るまで出来がわからない。
楽しみ半分、ドキドキ半分だな」と、収穫に期待をよせていました。

み ん な で 利 用 し よ う！

長芋
今松野菜生産組合の長芋を収穫するまで

２年 目

1 | むかごの植え付け

む

私がコープ商品・産直品の魅力を発信するよ！

2年か
けて
育てま
す

星子'S レシピ
千葉星子さん（フリーアナウン
サーにして料理研究家）のオリジナルレシピ！

今日からつくれる役 立ちレシピ

長芋たっぷり！
もっちり純白ケーキ

しっとりモチモチでおいしい！

材料（15㎝の角型またはパウンドケーキ型２本分）
長芋
米粉
グラニュー糖

150ｇ
140ｇ
120ｇ

!

水
60cc
卵白
Mサイズ１個分
栗甘露煮・甘納豆など 適量

作り方❶ 皮をむいた長芋のすりおろしとグラニュー糖の半量（60g）、水をボウルに入れてよく混ぜる。
❷ 別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を入れて泡だて、メレンゲを作る。
❸ ①に②を加えてさっくり混ぜたら、米粉を加えて再びさっくりと混ぜ型に流す。
❹ ③の上全体に栗甘露煮や甘納豆を散らし、蒸気のあ
がった蒸し器で20分蒸す。
❺ 蒸しあがったら型から外し、冷ましてから好みの大きさに切る。
■全量 1,451ｋ㎈、食塩相当量 0.2ｇ

コロコロサラダ

材料
（2人分）
作り方
長芋
約150ｇ ❶ 皮をむいた長芋とはんぺんは１㎝角
はんぺん
１枚のサイコロ状に切り、梅肉と和える。
梅肉 20ｇ（梅干2〜3個分） ❷ 器に葉物野菜を盛りつけて①を乗
レタスなどの葉物野菜 適量
せ、Aをふりかける。
すし酢
大さじ１ ■ 1人分 109k㎈、食塩相当量 3.1ｇ
Ａ
粗びき黒こしょう 適宜※栗甘露煮5粒、甘納豆50ｇで算出。

お祝
い
食べる の席など
郷土 で料理

過 去に紹 介したレシピは︑いわて生協のホームページ﹁お料 理レシピ﹂
でご覧になれます︒

5

青のり揚げ

小田嶋 久里美さん（盛岡市）

電子レンジ
で
カンタン！

石亀 進さん（宮古市）

材料
（2人分）
長芋
約150ｇ
塩・こしょう各少々
青のり、片栗粉、揚げ油
各適量

トロト
スプー ロふんわり
ンです
くって

長芋を
使ったメニュー

さっぱり、シャキシャキ
おいしい♪

冷蔵・冷凍保存がきく長芋︒アイデアいっぱいの

簡単メニューで︑一本使い切り

青のりをカレー粉に替えてもＯ Ｋ作り方
❶ 長芋は皮をむき、長さ５㎝の太めの棒状に切る。
❷ ポリ袋に青のり、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜ、①を加えてまぶす。
❸ 約180℃に熱した油で約３分揚げる。
■ 1人分 103k㎈、食塩相当量 1.5ｇ

ほくほくの食感 が楽しめます ♪
たくさん
食べてね！

はち はい

長芋のレンジ蒸し

長芋入り八 杯 汁
古町 サダさん（岩泉町）
材料（2人分）
長芋
約120ｇ
豆腐
200ｇ

だし汁
Ａ
醤油
塩・ねぎ

400cc
大さじ１
各少々

作り方
❶ 長芋は皮をむいてすりおろし、豆腐は拍子木切り、ねぎは小口切りにする。
❷ 小鍋にＡを入れ火にかけ、豆腐を入れ軽く煮
立ったら、塩で味を調える。
❸ お椀に②を盛り、長芋とねぎを乗せる。
■ 1人分 119k㎈、食塩相当量 1.4ｇ

明太チーズのトロトロ焼き
小澤 美智枝さん（盛岡市）

佐藤 好陽さん（盛岡市）
材料（2人分）長芋
玉ねぎ
ピザ用チーズ

約200ｇ
１/４個
50ｇ

ポン酢
かつおぶし

40㏄
適量

作り方
❶ 長芋は皮をむいて厚さ５㎜の輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
❷ 耐熱皿に長芋、玉ねぎ、ピザ用チーズ、長芋、ピザ用チーズの順にのせて、ラップを掛ける。
❸ 電子レンジで約２分加熱する。
❹ ポン酢をかけ、かつおぶしをのせる。
■ 1人分 176k㎈、食塩相当量 1.6ｇ

材料（2人分）長芋
明太子
ピザ用チーズ

約300ｇ
30ｇ
40ｇ

大葉
オリーブオイル

４枚
適量

作り方❶ 長芋は皮をむいてすりおろし、大葉は千切り、明太子は薄皮を取ってほぐす。
❷ ボウルに①とピザ用チーズを入れ混ぜ合わせる。
❸ フライパンにオリーブオイルを熱し、②を流し入れる。
❹ ふたをして、底がきつね色になるまで中火でじっくり焼く。
■ 1人分 206k㎈、食塩相当量 1.2ｇ

バター醤油ステーキ

九曜 里美さん（滝沢市）

材料（2人分）長芋
約240ｇ 醤油
バター
10ｇ

小さじ２

作り方
❶ 長芋は皮をむき、厚さ２㎝の輪切りにする。
❷ フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けてきたら①を並べ入れ、中火で両面を焼く。
❸ ②に醤油を回し入れからめたら、火を止める。
■ 1人分 119k㎈、食塩相当量 1.0ｇ

今松野菜生産組合
今松 武志さん4

Q2
A.

海洋プラスチック問 題って、どんなこと？

海に流出したプラスチックが、海洋生物や景観に悪影響を与えます。
世界では年間約 800 万トン（ジャプラスチックはいったん自然界に放出

ンボジェット機 5 万機分に相当）ものされてしまうと、側溝や川を経て最後は海に流れ込み、回収や処理が難しくなっ

プラスチックが、ごみとして海に流れ

海鳥の 40% 以上が海洋プラスチックご2050 年には海中のプラスチックの量てしまいます。景観の悪化はもちろん、込 んでいるとされ、このままでは、みを誤飲したという調査もあります。

が魚の量を超えると言われています。

Q3
A.

マイクロプラスチック問 題って、どんなこと？

5ミリ以下になった「マイクロプラスチック」が、生態系やヒトの健康に影響するかもしれないと、研究が始まっています。

雨などで側溝や川に流れ

相次ぐ台風や豪雨災害など、
地球の気候変動は日々のくらしでも感じるほど。
環境問題は、まさに「まったなし」の状況です。
近年、プラスチックごみによる海洋汚染が、世界的な問題となっています。
2050 年の海には、魚よりもプラスチックごみの方が多くなっているかもしれない―。
プラスチック問題を知り、地球のためにできることを、今日からはじめましょう。

紫外線、波などで壊れて

5 海洋生物などが食べる

6 食物連鎖を通じて私たちの体内にも…

Q1
A.

プラスチックは、原油から作られる合成樹脂のこと。
いろいろなメリットがあり、くらしの中でとても便利に活用されています。

例 食品の容器包装●
マイクロプラスチックは海洋中の有害物質を吸着しやすいことがわかっています。

A.

日本 のプラスチックごみ の状況は？

日本は、一人あたりのプラスチック容器包装の廃棄量が世界第２位！
プラスチックごみは、私たちの問題です。

日本のプラスチックごみの量は年間

環境省の調査では、日本沿岸で回収900 万トンにのぼり、一部は資源としされた漂着ゴミの 6 割以上が、プラス

では、汚れてリサイクルできないもの

クごみは多くが燃焼処理されており、つながると指摘されています。

まいます。

てアジアに輸出してきました。輸出先は放置され流出するなど、海洋汚染に

7

体内にたまるプラスチックの健康への影響は、まだわかっていません。

チック類でした。また国内のプラスチッ
CO 2 排出が地球温暖化につながってし

食品を安全で衛生的に、しかも便利に届けるため、多くのプラスチックが包装容器に使われています。世界で製造されているプラスチックのうち、最も多い用途は包装で、36%を占めています。

軽くて丈夫、携帯に便利

密封性、耐熱性に優れる

落としても割れにくく、中身がこぼれないので携 帯にも便 利です。開封前は常温保存も可能。

密封性や遮光性が高く、長期保存が可能です。電子レンジ調理に対応したものもあります。

複合材が品質を長期間保つ

透明性があり、着色ができる複数のプラスチックを重ねてつくることで、食品を守り、品質を長期間保つことができます。

透明性が高く、中の食品がよく見えます。
着色も自由にできるので、いろいろな色の容器が作れます。

例 ペットボトル

例 スナック菓子

例 レトルトパウチ

例 弁当容器

プラスチック問題

Q4

プラスチックは自然に分 解されず、半永久的に海にたまり続ける
可能性があります。

プラスチックってなんだろう？

未来のために考えよう

4 ５ミリ以下 のマイクロ

食 品 の 包 装 ︑日 用 品 ︑自 動 車 や 電 気 製 品 ︑医 療 器 具 ︑住 宅 資 材 な ど ︑私 た ちの

3 小さくなるく ら しに あふれ る プラスチック︒その プラスチックが ︑海 洋 生 物 の 命 を 脅 かし ︑

2 海へ

さらに 私 たちの 食 卓にも 影 響 があるかもしれないと ︑研 究 がは じ まっています ︒

1 プラスチックごみを投棄

プラスチックに地 球のために、特集
私たちにできること6Q6 生 協 のプラスチックリサイクル の取り組みは？

Q5

A.

A.

プラスチック類は 5 品目を回収し、リサイクルしています。

ルールを守って出せば、ごみの減量＆
資源の節約に！

しかし、一方でトレイの回収率はまだ４割以下と、低い状態です。また、卵パックは回収ルールにあわないものが多くあり、昨年度は回収量の約６割が廃棄となってしまいました。

ひと手間かけることで、さまざまな容器がリサイクルの流れに乗ることができます。できる時に、できることからひとつずつ、リサイクルを広げていきましょう。
c

回収物

店

共

リサイクル ◯×c

発泡スチロール
トレイ

×

出し方

色、柄あり
納豆、カップ麺容器

洗って乾かしてシール付き

透明トレイ・ふた

卵パック

×
×

ペットボトル共同購入 シッパー内袋
チラシ包装袋×

色付
油、ドレッシング容器

ラベルを外し、
123 万 5 千本
洗って乾かして（前年比 97%）
可能なものはつぶして200ml など小さいサイズ

× シールやのりが×

共同購入チラシ

ついたもの

×

ダンボール
アルミ缶・
スチール缶

×
×

87 万 1 千枚

洗って乾かし、切り開いて（回収率 77％）

そのままジッパーに入れて（前年比 104%）

113 万 1 千枚

1687.4 トン

金具やガムテープ
を外して

汚れたもの

アイコープ私たちのリサイクルトイレット
ロールなど紙製品の
原料に

ただの
炭酸水

トレイをカットし 簡易包装

セフター

トレイを使用しないことでプラスチックの使用量を削減しています。

エナジー

ENERGYバイオマス

4 . Biomass 植物由来の素材利用

再び資源に回収プラスチックを原料にした包材の利用を広げます。

植物からできたプラスチックの利用をすすめます。

再生プラスチックを使用

植物由来プラスチックを使用回収したペットボトルなどを原料にしてつくった包材を利用しています。

トウモロコシやサトウキビなどの植物を原料にしたプラスチックの包材利
コーヒーバッグ
用を広げます。
オリジナルブレンド

ビーフカレーリデュース

Re d u c e
すぐできる

レジ袋節約

レジ袋を使わないことは、
プラスチックの使用量を減らすことにつながります。
店舗では、1,000円（税込）以上のお買い物でレジ袋を節約すると、
節約ポイントが付きます。
19 年度レジ袋節約枚数（前年比 189%）

いわて生協の環境の取り組み

アルミや鉄製品の原料に9月度節約率マイバッグがない、足りない時は無料でお使いいただける
レンタルバッグ、ダンボールをご用意しています。

59.1％

レンタル
バッグ

時に
次回ご来店
さい
ご返却くだ

未来 の地球 のために、みんなで取り組みましょう

輸送エネルギーをカットしCO2排出量を削減

原発に依存しない再生可能エネルギーの利用を広げるために

岩手県内で生産する商品は、生産～流通～消費がすべて岩手県内で完結するため、輸送エ
ネルギーの削減につながります。産直品・愛コープ商品利用による2018 年度の輸送エネ
ルギー削減効果は、CO２ 2 万トン相当（前年比 105％）となりました。

再生可能エネルギーを積極的に取り入れた、
コープのでんき「ココエネ」。県内３千世帯が利用しています。切り替え手続きは、生協へのお申し込みだけで OK！

産直品・アイコープ商品

で き るこ と か ら 、は じ めよ う

プラスチック問 題の解 決に向 けた取 り 組みが、世 界で始 まってい

ま す 。レジ袋の製 造・販 売 を 禁止 した り、使い捨てプラスチック

使 用 禁 止 を 打 ち 出 した 国 も あ

り ま す 。 日 本では、来 年４月にもレジ袋の有 料 化 が 小 売 店に義務 付 け られる 方 針 が 出 されていま す 。 ま た、企 業の中にはプラスチック 製のストローを 紙 製にするなどの動 きが広がっています 。

プラスチックなどの環 境 問 題は

世 界 的 な もので す が、その対 策は、私たちひとり一人ができることの積み重ねでもあります 。

ま ず は第一歩 から。 詰め替 え

商 品や簡 易 包 装の商 品 を 選んだ

り、レジ 袋の代 わ りにマイバッグ

を 使 う など、プラスチックの使 用を減らすことができます 。 また、トレイなどを 分 別して、ルールを守って回 収に協 力しましょう 。

で き るこ と は 身 近 に あ り ま

す 。 子 ども た ち、孫 た ち、その先の未 来に、豊かな 地 球 環 境 を

引 き 継 ぎましょう 。

9

コープの洗剤詰替用は、1 回分のパウチタイプの他に、2.7 回分の紙パックタイプもあります。詰め替えしやすく、こぼれにくい形状です。

ダンボールの原料に洗って乾かして、
51.7 トン可能なものはつぶして （前年比 119％）

× 汚れたもの

詰め替えやすい大容量紙パック

約 402 万 6 千枚

29.1 トン

繰り返し使う洗剤やシャンプーなどの詰め替え用を充実します。

減らします。

プラスチック原料に（前年比 181%）

2 . Reuse

包装を省く、小さくする、薄くするなど、使用量を3 . Recycle

固形燃料原料に

8.8 トン

1 . Reduce

リサイクル

卵パック原料に（回収率 99%）

乾かしてまとめて× アルミ箔などで加工されたもの

透明容器原料に（前年比 121%）

ラベルやシール、
印字部分を
切り取って

× シール付、汚れたもの

紙パック

トレイやプラスチック
製品原料に

無色透明のもの
シール、印字、色付

破れたもの

×

522 万 5 千枚

16.1 トン

洗って乾かして

× 色付、半透明のもの

リユース

使用量を減らす

軽量化で使用量を削減
回収後（回収率 39%）

リデュース

プラスチック使用量を22.5％カット。改善後 1 年半でペットボトル2 千万本分のプラスチック削減につながりました。

2019 年度回収量（矢印は前年比）

コープ 商品 のプラスチックを減らす 取り組み 、レジ袋節約 の取り組みを行っています 。

コープ 商 品 のプ ラス チックを 減らす 4 つ の 取り組 み

いわて生協では2017 年度から、トレイ、卵パック、紙パックの全量回収をめざし取り組んでいます。みなさんのご協力で、リサイクル全体の回収量は増加しています。

生協では、プラスチックの使用を減らすためにどんな取り組みをしていますか？

ココエネ

コープのでんき「C OCOENE」

契約者特典

岩手の豊かな森林を残すために

コープの森づくり

葛巻町と奥州市前沢、県内 2か所でコープの森づくりをすすめています。10 年間での植樹
本数は、約 2 万本。植樹や下草刈りに、今年は組合員とその家族 240 人が参加。この活動
は、紙パックや共同購入チラシのリサイクル益
金や募金に支えられています。

生協の配達灯油が１ℓあたり１円引き！
お問い合わせいわて生協電気センター

0120-879-300（月～金曜日 9 時～18 時）

ココエネ
WEBで料金プランシミュレーションができます。

コープの森いわて8