J A いがふるさと S A I S H I K I
2021年
JAいがふるさと

8

No. 41

月号

August

今月の元気！いがっ子

杉岡 悠雅 さん

翔磨 さん

今月の料理

特
集

水耕栽培に挑戦（P2,3）• 赤エビとキュウリの香味炒め• 米ナスとカボチャの唐揚げ西京みそソース

C O N T E N T S
家庭菜園
トピックス

★ドローン安全講習会 (P7）
★直売所 夏のイベント(P9)56

ほほえみひろば出荷者紹介

今西 艶子さん

1214

特集
手順（バジルの場合）

12好光性種子の育て方
品種

レタス類、シュンギク、ミツバ、パセリ、セロリ、
バジル、シソ、ミントなど光を受けると発芽しやすい性質の種子です。
スポンジの不織布面に直接種を置くだけでOKです。
不 織 布 面に種をまいて水をやり、種が混み合っていたらようじで離し、ふたを載せます

直射日光がよく当たる窓辺に置きます（発芽したらふたは外します）3

4

種まきから２〜３日で、発根する様子が見られます

毎日水を交 換し、双 葉が開いたら間引きをして、本葉が出たら収穫します

ここが

ポイント

ふたをかぶせて湿度を高め、種が乾燥しないようにすると発芽しやすくなります。
双葉が開くまではふたを取らず、育てる野菜に応じた発芽の適温をチェックします。

手順（芽ネギの場合）

12

嫌光性種子の育て方
品種

スポンジの 長 辺と平 行に約１cm の深さの切れ目を２〜３本 入 れ、容 器 に 入れます

スポンジにたっぷり水を吸わせてから、ようじの先を水でぬらして種を付けます3

4

切れ目に挟むように３〜５mm 間隔で種をまきます

葉が折れ曲がった状 態で発芽します。葉が真っすぐになると、食べられます

ここが

ポイント

芽ネギ、ニラ、ネギ、葉ネギなど

遮光環境で発芽しやすくなる種子です。
ポイントはスポンジ片面（どちら側でもよい）にカッターで切れ目を入れ、種を間に挟むことです。

発芽を促すにはしっかり遮光することが大切です。
スポンジは切れ目の深さを一定にすると、発芽をそろえられます。

2021年 ８ 月 号

2手軽においしく楽しめる水耕栽培に挑戦してみませんか。
作物を育て収穫する喜びをご自宅でも楽しめます。

水耕栽培に挑戦

おうちの中に小さな畑を作ろう！

水 耕 栽 培の 魅 力

ステップ２

何度も押して水を吸わせるステップ３

水 耕 栽 培の 準 備

ステップ１

水道水を
たっぷり入れる

容器は水に強いふた付きの物を準備します。おかず
入れや豆腐などの空き容器でもOKです。ふたがない場
合はラップで代用できます。台所スポンジは必ずソフトタイプで2層になっている物を準備します。まく種は葉物野菜で、カッターやはさみはスポンジの加工で使用します。ようじは種まきで使用します。
容器に合わせてスポンジをカット

2 0 2 1 年 ８ 月号

3

水耕栽培 とは︑養液︵肥料を溶かし た 水︶で作 物 を 栽 培 する方 法のことです︒
水 が 交 換できるので衛 生 管 理 がしや す く︑ 土 耕 栽 培 と 違 い 野 菜 を 同
じ 場 所で作っても 連 作 障 害 が 起 き ま
せん ︒
今 回 紹 介するおうちで手 軽に楽し
む水耕栽培は︑台所スポンジを使って栽 培を楽しむ方 法です︒わざ と 小 さな 容 器 を 使って︑小 ま めに 水 を 交 換します︒何 度も水を足したり︑替 え
た り す るこ と で 水 が 流 動 す る た め︑
水の腐 敗 予 防になり根に酸 素の供 給もしやすくなります︒
日々の生活の中で植物を育てれば︑目の前で成 長の様 子 を 観 察でき︑毎日 が 楽しくなります︒ま た︑最 初 から 大 きく育てるこ と を 考 え ず︑スプ
ラウ ト か らベビー リ ーフまで と 決 めて お け ば 早 く 収 穫 で き ま す︒ぜ ひ︑
お う ちの中 に 小 さ な 畑 を 作ってみてください︒て、容器をペットボトルに替え
、
れば
培す
で栽
養液
用の
水耕栽培
す
きま
がで
こと
より大きく育てる

食べてお
いしく
見て楽し
い！

スポンジ苗を水槽や昆虫ケースに入れて、周りを発泡煉石（れんせき）で隠すと、楽しいミニチュアガーデンに

営農

白鳳梨の歴史「白鳳梨」は1948 年に伊賀市羽根地区で赤梨「長十朗」を主体に植栽し、栽培が始まりました。1966年には農事組合法人が設立され、共同選果場を建設しました。名称は伊賀上野城の別名「白鳳城」が由来です。
現在は例年８月上旬〜８月下旬まで出荷する「幸水」、８月下旬〜９月中旬まで出荷する「豊水」を中心に栽培しています。伊賀盆地の気候を生かして育てられた白鳳梨は、豊かな果汁・風味・香りに優れ、旬の味覚として愛されています。

白鳳梨の栽培白鳳梨は全国的にも珍しい水田梨で、有機肥料を中心とした土作りや、果実に袋を掛けむ たい

ずに日光をたっぷりと浴びるように育てる無袋栽培に取り組んでいます。
こうした生産農家の取り組みや品質が評価され、人と自然にやさしい生産方法で作られた農畜産物を三重県が認定する「みえの安心食材」を取得しています。

ブドウ

伊賀地域で栽培されるブドウは、巨峰・伊賀乙女・シャインマスカットの３つが代表的な品種です。

巨峰

伊賀乙女

シャインマスカッ ト

大粒で味がよいことに加え鮮やかな赤色と上品な甘さ

果皮が薄くて柔らかく、皮て、ミネラル分が豊富なことでも知られています。

が人気の品種です。

ごと食べられる種無しブドウです。

白鳳梨やブドウは「とれたて市ひぞっこ」や「ほのぼの市場」などでお買い求めいただけます。

2021年 ８ 月 号

4

家庭菜園

適期に植え付けて追肥と灌水を行う ニンニク

ニンニクは中央アジア原産と推定さ
れ る ヒ ガ ン バ ナ 科 の 多 年 草 で す。 生 育
適 温 は ～ 度 で、 暑 さ に 弱 く 寒 さ には 比 較 的 強 い 野 菜 で す。 栽 培 は 秋 に 種球を植え付け、初夏に収穫します。
強 い 香 り の 成 分 は 硫 化 ア リ ル で、 体内でビタミン と結合すると疲労回復の効果があります。
［品種］
温暖地向きでは「平戸」
「嘉定」
「上海」
などがあります。
「ニューホワイト六片」
は寒冷地から弱暖地にも向く品種です。
［畑の準備］
植え付け 週間前までに、 平方 当
た り 苦 土 石 灰 ２ ０ ０ｇを 施 し て 土 に 混
ぜ て お き、 週 間 前 に 化 成 肥 料（ Ｎ Ｐ
Ｋ各成分 ％）１００ と完熟堆肥を２施 し ま す。 そ の 後、 幅 ～ １ ０ ０の 畝（ ベ ッ ド ） を 作 り、 穴 の 間 隔 が程度の黒マルチフィルムを張ります（図 ）。
［植え付け］
９月上旬ごろに休眠が明けてくるのりんぺん
で、種球を小片（鱗片）にばらし（図 ）、
寒 冷 地 で は ９ 月 中 旬 ～ 月 上 旬、 温 暖
地では９月下旬～ 月中旬に植え付け
ま す。 小 片 頂 部 を 上 に し て マ ル チ 穴 に
深さ ５ 程度で浅く植えます（図 ）。
［わき芽かき］芽出し後に 株から 芽以上出たとき は、 生 育 の 良 い 芽 を 残 し て、 手 で早めにかき取ります（図 ）。
か ら い［追肥・花蕾摘み］
成長が再開する翌春 月と 月に平方 当たり化成肥料 ｇ程度を追肥
し ま す が、 マ ル チ 栽 培 で は 所 々 穴 を 開
け て お き ま す。 と う 立 ち し て つ ぼ み が付 い た ら、 球 の 肥 大 に 影 響 が あ る た め
花 蕾 を 早 め に 摘 み 取 り ま す。 畑 の 乾 燥かんすいに は 弱 い た め、 春 先 か ら の 灌 水 が 必 要です。
［収穫］
初 夏 に な り、 葉 が 半 分 く ら い 枯 れ たら、 晴 天 日 に 抜 き 取 っ て 根 を 切 り 落 とし、 畑 で ～ 日 乾 か し ま す（ 図 ）。
ほど残して切り取り、その後、茎を球程度を束ねて風通しの良い軒先などにつるします（図 ）
。

5

kg

cm

15 cm
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2

3

3

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1

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B1

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2

30 3
cm

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※関東 南 部 以 西 の 平 た ん 地 を 基 準 に 記事を作成しています。

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5

15

10

g

1

m

1

トピックス
農機夏季展示会

6月25日～26日、７月２日～３日、７月９日～10日

西柘植農機事業所・上野農機事業所・南部カントリーエレベーターで「ＪＡ農機夏季展示会」を開催しました。トラクターや田植え機、コンバインを中心に管理機や草刈機、動力噴霧機、籾摺機など農作業に関わる様々な農機具を展示しました。
また、草刈り刃やチップソー、草刈機用プラグなどの商品は特別価格で販売し、来場者には粗品を進呈しました。

西柘植農機事業所

上野農機事業所

南部カントリーエレベーター

伊賀産肉牛共励会

７月９日（金）伊賀産肉牛生産振興協議会はJA全農みえ伊賀家畜市場で「第117回伊賀産肉牛共励会」を開催しました。伊賀市・名張市の生産者から黒毛和種22頭が出品され、精肉店などの購買者が牛の状態を確認しせり落としました。
今回のせりの最高価格は138万円、平均価格は約124万９千円でした。
（価
格は全て税抜き）美旗メロン販売スタート

７月１３日（火）JAいがふるさと南部カントリーエレベーターを直売所として、名張市の特産品「美旗メロン」を８月上旬頃まで販売しました。
フルーティな甘みが 特 徴の青果肉と芳醇な香りが特徴の赤果肉の２種類を、１玉ずつのバラ売りや２玉箱入りで販売し、期間中はたくさんの方にお買い求めいただきました。

2021年 ８ 月 号

6農業未来塾

７月13日（火）７月の農業未来塾では「市民ふれあい農園」で除草や脇芽とり、カボチャの敷き藁などの作業を行いました。
また、トマトやオクラなど順調に成長している野菜については収穫し、スイカは受講者で１玉を試食して出来栄えを確かめました。

ドローン安全講習会

７月14日（水）農業用ドローンの更なる導入拡大と安全な操作を学んでもらうことを目的に、本店で「ドローン安全講習会」を開催しました。生産農家など15名が参加し、講師には滋賀県に本部を置き農薬散布請負事業などを行う「NINJAWORKS」を迎えました。
講習では無人ヘリコプターと農業用ドローンの違いや、事故の実例を踏まえたドローンの安全操作、農業用ドローンの総合保険などについて参加者に説明しました。会場にはドローンの10リットル散布機と16リットル散布機の実物も準備し、参加者は操作性やバッテリーなどについて質問していました。

認知症サポーター養成講座
本店で「認知症サポーター養成講
座 」を開催し、JA 職員ら30 名が参加しました。認知症サポーターは認知症に関する正しい知識と理解を持
ち、地域や職場で認知症の人やその家族に対して出来る範囲で手助けをする人のことです。
講座では伊賀市地域包括支援センターが講師となり、認知症の症状や対応する際の基本姿勢などを説明しました。また、講師が認知症が疑われる高齢者と肥料の注文を受けて訪問した職員に扮し、想定される対応方法を良い例・悪い例に分けて披露しました。

7

2 0 2 1 年 ８ 月号

７月19日（月）、20日（火）

トピックス
ブドウ出荷目揃え会

７月26日（月）JAいがふるさとぶどう部会は青蓮寺地区農業研修センターで、出荷に向けた
ブドウの目揃え会を開催しました。市場情勢や生育状況についての説明の後、部会員は巨峰・伊賀乙女・シャインマスカット・クイーンニーナの出荷の規格や日程について確認しました。
また、実際に生産者が持ち寄ったサンプルの巨峰と伊賀乙女をチェックし、色づき具合や食味を確認しました。

アスパラガス現地研修会

７月27日（火）、29日（木）「アスパラガス現地研修会」を開催し、JAいがふるさとアス パラガ
ス生産部会員や新規栽
培者、農業 未 来 塾 の受講者などが参加しました。生産農家の圃場を見学することで、立茎期間のアスパラガスの様
子や管理方法についてのイメージを掴んでもらうことが目的です。
また、栽培土壌の塩基置換容量（CEC）を増加させて、発根作用の促進などの効果が期待できる腐食酸
液肥について説明し、成分や容量などの商品規格を紹介しました。

風農園

空 飛 ぶ スイカ

名張市の株式会社風農園は７月上旬～８月上旬まで「空飛ぶスイカ」を販売しました。出荷２年目となる今年は 1200 株をイチゴ栽培に使用している高設ベッドに定植。そこから伸びるツルを支柱やワイヤ―で誘引し、実が宙にぶら下がるように育てる、全国的にも珍しい栽培方法で作られたスイカです。代表の田上堅一
さんは「主力農産物のイチゴが無くなる夏場に特産品を作れないかと考え、スイカに着目しました。贈答品として贈る人にも贈られる人にも満足してもらえる唯一無二のものをこれからも全国に届けたいです。
」と話します。
高設ベッドを活用した栽培はチューブで与える水と液肥の量をコントロールすることが可能で、通常の栽培方法より甘さなどの品質を一定に保つことが出来ます。また、葉と葉が重ならずに風通しが良くなり、光合成しやすくなるというメリットもあります。
「空飛ぶスイカ」は風農園の直売所やオンラインショップ、地
元量販店の直売コーナーで販売しました。他にも７月末までは
JA 全農が運営するショッピングサイト「JA タウン」でも取り扱いました。

2021年 ８ 月 号

8直売所 夏のイベント

７月

直売所でお楽しみイベントを開催し、売り場にはトマトやキュウリ、ナス、ピーマン、メロン、桃など旬の野菜や果物が並びました。また、JAいがふるさとのLINE公式アカウントで配信した生産者応援クーポンを提示された方には、地元農家の協力とJA共済の支援により準備した「地元産野菜の詰め合わせ」をプレゼントしました。
７月22日～25日には「とれたて市ひぞっこサマーイベント」を開催し、全国各地のJAから届いた夏の果
物や特産品を販売しました。他にもサイコロを振ってプレゼントがもらえるお楽しみコーナーや屋台コー
ナー、惣菜工房のお弁当・お惣菜の日替わり特売などを行い、たくさんの方にご来店いただきました。

ほのぼの市場

とれたて市ひぞっこ

女性組織活動７月14日（水）、JA東海北陸地区女性組織協議会とJA全国女性組織協議会が主催する「JA女性組織東海北陸地区リーダー研修会」が、岐阜県のじゅうろくプラザで開催されました。ウェブ会議シス
テムを活用し、会場に60名、各県合わせて全体で約130名が参加しました。
研修会では東海北陸地区の各県代表者７名が活動体験を発表しました。
三重県からはJAいがふるさと女性組織連絡協議会の高波和枝さんが「すばらしい女性部活動を目指して」と題して、ゴミゼロ運 動ハイキングや、女性 組
織主催のバザーで得た収益金を医療従事者へ寄贈したことなどを発表し、『出来ることからはじめよう』を合言葉に活気ある女性部活
動を目指していると伝えました。

92 0 2 1 年 ８ 月号

くらしのインフォメーション

お弁当・お惣菜 のご注文はJAマート へ !!
JAマートではお弁当やお惣菜のご予約を承っています。旬の食材を使用し心を込めて作ります。ご自宅やイベント会場など指定の場所に保冷車でお届けします。
ご予算などの相談も受け付けておりますので、ぜひご利用ください。

※写真はイメージです。
※材料の仕入れ状況によって変更する場合があります。

こんな時にはJAマートの料理 !!
お盆や年末、記念日など親族が集まる時
地区の行事でたくさんのお弁当が必要な時
栄養バランスの良い食事を摂りたい時
便利なデリバリーを利用したい時

お問い合わせ先

etc.

JAマートいがうえの

電話番号 23-8966

移動購買車「配達くん」
JAいがふるさとは買い物支援活動として
移動購買車「配達くん」を運行しています。
生鮮食品・パン類・お菓子類・調味料など様々な商品を取り扱っております。
また、配達くんでも上記のお弁当やお惣菜などのご注文を承りますので、お気軽にお声がけください。

2021年 ８ 月 号

10J Aリフォーム ローン【KHL型】

JAは増改築や改修・補修など、より便利で快適な住まいづくりを応援します。
住宅関連設備、リフォームローンの借換にもご利用いただけます。
※農家以外の方もご利用いただけます。
「JAとのお取引は初めて」という方もお気軽にどうぞ！

●ご新規お借入時適用金利のご案内●

2021年 6 月 1 日 〜 8 月 31日

固定金利
選択型

当初 10年 固定

基準金利 年2.25％

当初 ５年 固定

基準金利 年2.10％

当初 ３年 固定

基準金利 年2.00％

0.80％
年 0.77％
年 0.66％

最軽減後金利 年
最軽減後金利最軽減後金利当JAとのお取引等により下記①②③の項目すべてを満たす場合は、最軽減後金利を適用します。ただし①②③すべてを満たさない場合は、該当項目のみ基準金利から軽減した金利を適用させていただきます。
①給与振込ご指定･･････････････････▲0.20％②口座振替（公共料金等）２件以上･･･▲0.20％※当初固定金利選択期間終了後は、その時点の基準③ＪＡカード契約者････････････････▲0.10％
金利から最大年1.00％金利を軽減いたします。
◎契約軽減金利････････････････････▲0.50％

新規適用金利

年

変動
金利型

0.65％

変動金利は４月１日および10月１日の基準金利により年２回金利の見直しを行います。

当ＪＡとのお取引等により下記①②③の項目すべてを満たす場合は、上記金利を適用します。ただし①②③すべてを満たさない場合は、不足項目分の下記金利を上乗せした金利を適用させていただきます。
①給与振込ご指定･･･････････････････＋0.20％③ＪＡカード契約者･････････････････＋0.10％②口座振替（公共料金等）２件以上･･･＋0.20％

注意事項★表示金利は2021年6月１日時点の適用金利であり、金利は定期的に見直しを行います。
また、仮審査申込受付時ではなく、本申込受付時（正式
申込受付時）の金利が適用されます。なお、
金融情勢等の変化により予告なく商品内容等の変更、取扱いの中止を行う場合がございます。★ご利用にあたっては、
当JA所定の要件、審査がございますので、それらに基づく判断によりご希望に添えない場合がございます。★住宅ローンご利用中に、繰上返済を行う場合や返済条件等を変更する場合には、別途当ＪＡ所定の手数料が必要となります。★商品の詳しい内容につきましては、店頭に商品概要説明書をご用意しております。●適用金利は、金利軽減項目に掲げる取引について、
当JAにおける利用状況（予約扱いを含む）により設定させていただきます。●給与振込のご指定については、毎月の返済金額以上の振込が必要となります。●公共料金等とは、NHK・電気・電話・ガス・水道・各種税金・携帯電話・CATV等が該当します。
また、口座振替項目についてはＪＡカード決済による支払も対象とします。●ＪＡカードは
三菱ＵＦＪニコス株式会社が発行するクレジットカードです。●契約軽減金利は、
住宅ローンをご契約いただくすべての方に適用します。

詳しくはＪＡいがふるさとローンセンター（☎26-1001）までお問い合わせください。

!!

無 料 で 楽々

年金宅配サービス

電話 1 本で出金を承り、『無料』で現金をお届けいたします。
JA いがふるさと各店舗の近くにお住まいの方でもご利用いただけます。お気軽にお電話ください。

対象者 ＪＡいがふるさとで年金をお受け取り頂いている方準備していただくもの 通帳、お届け印
詳しくは各支店・ふれあい店または金共渉外担当者までお問い合わせください。

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2 0 2 1 年 ８ 月号

ほほえみひろば
わが家のわんぱく兄弟
わんぱくキッズ

伊賀支店

ゆ う が

しょうま

杉岡 悠雅さん（3 歳） 翔磨さん（2 歳）
外遊びが大好きな二人。最近のお気に入りは虫かご片手に虫やカエルを探すこと。お兄ちゃんはやっとバッタを掴めるようになりました。虫を触るのは怖いけど兄を追いかけ一緒に楽しむ弟くん。
これからも楽しいこと！大好きなこと！いっぱい
見つけて、一緒に成長していこうね！
〔お父さん : 昇さん お母さん : 幸子さん〕

みんなで楽しんでいます
私、はまってます！

上野東支店

府中グラウンド・ゴルフクラブさん
1997年度に「府中グラウンド・ゴルフクラブ」が発足し、数年で登録会員は120名を数えました。
今年で24年が経過しましたが、近
年は新規会員の入会が減っており、本年度は42名の登録にとどまっています。人数は少なくなりましたが、練習会や伊賀市の大会参加等、盛んに活動を行っています。
グラウンドゴルフに興味がある方は是非見学にお越しください。

み
お楽し

Q

クイズ
〇に入る言葉は？
ニンニクは『〇〇〇〇〇』科の多年草◆官製 ハガキにクイズの答えと住所、氏名をご記入の上、左記までお送りください。賞品を抽選で５名の方にプレゼント！ 本誌
に対するご意見や、地元の情報等もお待ちしております。いただいたご意見・情報は
今後の広報活動に役立てていきます。なお、
ご記入いただいた個人情報は賞品の発送以外には使用いたしません。
◆宛先 〒５１８ ー０８２０ 伊賀市平野西町１番１ ＪＡいがふるさと本店 おたのしみプレゼントクイズ係◆ 切日 ２０２１年９月６日（月）必着〆
７ 月 号 の 答 え は「 ５ ７ ０ ０」 で し た。 当 選者 の 発 表 は、 賞 品 の 発 送 を も っ て か え さ せ て

いただきます。

プレゼントクイズ

おたより紹介 皆様からいただきました
おたよりをご紹介します !
＊ オクラは緑色だと思っていましたが、種類がこんなにあるとは知りませんでした。野菜のことをいろいろ勉
強できて楽しいです。
大野木 Ｕさま＊ 昨年とっておいたオクラの種をまいた所、大きく育ってきました。黄色い花を咲かせて次から次へと収穫できるのを楽しみにしています。
玉滝 Ｈさま―夏バテ予防にオクラはピッタリの野菜です。ちなみに英語でオクラは「okra」と呼び、アフリカのガーナで話されるトウィ語が語源だそうです。

＊ 赤紫蘇が育ったので、しそジュースを作って飲んでいます。疲れた時に最高ですね。

柏野

Ｈさま

―しそジュースはさっぱりとした味わいと鮮やかな色合いが魅力ですね。漢方医学では乾燥させた赤紫蘇の葉
は「蘇葉」と呼ばれ、気が停滞している状態を改善す
る薬物「理気薬」として配合されるそうです。

2021年 ８ 月 号

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癒しの存在
ペット自慢

大山田支店

森井 美早樹さん
ペット：とん（ロップイヤー
飼い主：

１歳４か月

雌）

コロナ禍で人に会えず寂しいなと思い、癒しを求めてお迎えしました。名前はトントンと音を立てて走るところから名付けました。人懐っこい性格で初めての人にも近づいていきます。
外で遊ぶのが好きで天気の良い日はハーネスを着けてお散歩もします。家族が帰ってくると足元まで駆け寄ってきます。出かける時も入口まで見送りに来てくれます。毎日一緒に過ごす
中でとても癒されており、家族の一員としてみんなでお世話しています。これからも元気に長生きしてくれるよう愛情を注いでいきたいです。

上野西支店花垣（伊賀市予野 9180）
店舗紹介

店長

福森 正樹
上野西支店花垣では「親切・丁寧・笑顔」をモットーに日々の業務に励んでおります。2019 年２月の支店再編
整備以降、花垣地区の方はもちろん、古山地区や花之木地区など様々な地域の方にご利用いただいています。
店舗には花垣グリーンショップが併設されていますので、肥料や農薬などの資材もお買い求めいただけます。
どうぞお気軽にご来店ください。

文芸ひろば■むかご句会

日替りに見慣れぬ蝶来花南天
洞正子

山下隆展

夫から手渡しに受く初なすび 松岡美都子

改築の芭蕉生家や枇杷熟るる■伊賀俳壇

白もまた目立つ色なり半夏生 平島由季子

福山桂世

端居する場所はいつもの長き椅子 服部美和子

釣忍ぶ軒下風に揺れてをり

森本禾穂

■赤松句会

紫蘇揉みて指先淡く仄かな香

宮川泰子

2 0 2 1 年 ８ 月号

束ねたる紫蘇の香満つる夕厨

蜜豆でしばし吹き飛ぶ野の疲れ 中井秀子

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出荷者紹介名 張市結馬の今西艶子さん
は４年程前から本格的に野菜作りを始め、現在は３カ所の畑でサツマイモや長芋、ピーマン、ホウレンソウ、白菜、ダ
イコン、スナップエンドウなど、様々な品目を季節に応じて栽培しています。夏場は主にトマトとスイカに力を入れ、特にトマトは「麗夏」「甘福」「桃太郎ゴールド」などの品種を合計１８０
本栽培しています。
収 穫 し た 野 菜 の 一 部 は「 今 西久 勝 」 の 表 記 で「 と れ た て 市 ひ
ぞ っ こ 」 と「 ほ の ぼ の 市 場 」 に
出 荷 し て い ま す。 直 売 所 へ の 出
荷 に つ い て 今 西 さ ん は「 味 は も
ち ろ ん 大 切 で す が、 消 費 者 の 方に選んでもらう際には見た目も大 事 に な っ て き ま す。 そ の 美 味
し さ を 知 っ て も ら う た め に も、自分が買いたくなるような良い出来栄えのものを選んで出荷する こ と を 心 掛 け て い ま す。
」と話します。
ま た、 今 西 さ ん の 作 る 野 菜 は
基本的には種から育てています。 畑 に ま い た 種 か ら 芽 が 出 て
大 き く な り、 葉 を 茂 ら せ 実 を 結ぶ、 そ の 過 程 を 見 る こ と が 楽 しみになるそうです。栽培については「農薬を使わない栽培を心掛けているので、虫や病気による被害や獣害などに苦労することも多いです。しかし、その分うまくできた時の喜びも大きくなります。
」と話します。
今後について今西さんは「毎年記録を取りながらどうするのか考えますが、自分が思っていた通りにいかずに難しいなぁと感じることもあります。それでも他の出荷者の方との情報交
換や本を読むことで知識を増やし、これまでに培ってきた経験を活かしながらぼちぼちと続けて い き た い で す。
」と話してくれました。

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2021年 ８ 月 号

自分でも買いたいと思うものを出荷（名張西支店）

今西 艶子 さん

インフォメーション

JA と SDGs「SDGs」とは2015年の国連サミットで採 択された「持続 可能な開発目標」のことです。この目標を2030年までに達成するため各国政府はもちろん、民間の企業や団体の参加と貢献が期待されています。
先月号に引き続き、SDGsの17のゴールとJAの活動がどのように結びついているのかをご 紹介いたします。

８.すべての人のための持続的、包摂的かつ持続可能な経済成長、生産的な完全雇用
およびディーセント・ワーク（働きがいのある人間らしい仕事）を推進する
項

JAの活動

目

一人当たりの経済成長率を持続させる

農業者の所得増大

若者や障がい者を含む働きがいのある人間らしい仕事の達成

農福連携の推進

JAいがふるさと総合モニター募集
募集対象 伊賀市・名張市に在住のJAいがふるさと准組合員

募集人数 50名程度

募集期間

モニター期間 2021年９月１日〜2023年３月31日

2021年８月 31日（火）まで

活動内容 ①JAいがふるさとに関するアンケートへの回答②意見交換会（１回）③収穫体験（１回）④事業所見学（１回）

申込方法 JAいがふるさと各店舗に備え付けの申込用紙に必要事項をご記入の上、ご提出ください。

備考

募集人数を大幅に超えるお申込みがあった場合は、抽選にてモニターを決定させていただきます。
活動内容②〜④については、感染症対策の観点から中止させていただく場合がございます。
募集締切後、モニターに決定した方については後日、今後の日程等をご案内させていただきます。
お問い合わせ先

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ＪＡいがふるさと理事会ファイル

6☎24-5111

去る 月 日に本店会議室において理事会を開催しました。
そこで左記の事項について協議が行われ、原案の通りに承認されました。
一、監事監査指摘事項の回答
二、理事報酬三、職制規程の一部変更
四、営農関連施設リース規程の一部変更
五、コンプライアンス・マニュア
ルの一部変更六、行政庁に提出する業務報告書
七、組合 の 業 務 及 び 財 産 の 状 況に 関 す る 説 明 書 類（ ディス ク
ロージャー誌）の承認
八、いがほくぶビジネスサービス（株）事業計画
九、いがふるさとアグリ（株）
事業計画
十、（株
 ）ジェイエイサービス伊賀
南部事業計画十一、出資口数の変更の承認

その他、 月末実績、社会福祉
法人いがほくぶ特別養護老人ホーム彩四季の２０２０年度事業利用報告・決算報告、総代懇談会資料等にかかる意見のとりまとめ、体制整備モニタリング及び財務モニタリング、信用事業の既存顧客にかかる反社会的勢力等の該当確認
状況、 月末組合員の異動、 月
業務予定について報告があり承認されました。
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ＪＡいがふるさと本店総合企画部

ＪＡい が ふ る さ と今月の料理
赤エビとキュウリの香味炒め
材料（4人分）赤エビ…………………… ４尾A
キュウリ……………… ２本
エリンギ……………… ２本
ピーナッツ………20粒ほど
トマト…………………… ２個
サラダ油…………… 大さじ１
塩………………………… 少々
こしょう………………… 少々

B・合わせ調味料とうばんじゃん
豆板醤…………… 小さじ 1
料理酒…………… 大さじ 2
砂糖……………… 小さじ 2
しょうゆ………… 小さじ 2
酢………………… 小さじ 2
ごま油…………… 小さじ 1
おろしショウガ… 小さじ 1/2
おろしニンニク… 小さじ 1/2

作り方
1. 赤エビは塩を振って 30 分ほど置いておく。
Ａのキュウリは乱切り、エリンギはさいの目切り、
ピーナッツは砕いておく。

2021.8

2. フライパンにサラダ油を熱し、赤エビを入れ弱火で両面を焼き（片面４〜５分ほど）フライ
パンから取り出す。
3. フライパンにＡを入れ、塩、こしょうをして中火で２〜３分炒める。
4. ２の赤エビをフライパンに戻し、Ｂの合わせ調味料を入れ強火でサッと炒める。
5. ４を器に盛り付け、トマトをあしらい出来上がり。

No.41

米ナスとカボチャの唐揚げ西京みそソース
材料（4人分）
米ナス ………………… 1 個
カボチャ …………… 1/8 個
モロッコインゲン …… 2本
片栗粉 ………………… 適宜
サラダ油 ……………… 適宜●発行所／伊賀ふるさと農業協同組合〒 518-0820 三重県伊賀市平野西町 1 番 1☎ 0595-24-5111

A・西京みそソース
かつおだし……… 1 カップ
西京みそ………… 大さじ 2
しょうゆ………… 大さじ１
砂糖……………… 大さじ１
みりん…………… 大さじ１
おろしショウガ… 小さじ１
シメジ（ばらした物）
… １株

作り方
1. 米ナスは皮をピーラーでむいて縦に４等分する。カボチャは蒸して一口大にカットし、モロッコインゲンは茹でた後、斜めにカットする。
2. １の米ナスとカボチャに片栗粉を薄くはたき、180 度に熱したサラダ油で揚げる（米ナスは３〜４分ほど、カボチャは 30 秒ほど）。
3. 鍋に A の西京みそソースを入れ中火で 2/3 ほどになるまで煮詰める。
4. 皿に揚げた米ナスとカボチャを盛り付け、
３の西京みそソースを上から回し掛ける。
5. １のモロッコインゲンを飾り出来上がり。

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この印刷物は、大豆油インクを包含した植物油インクと環境に配慮した再生紙を使用しています。