学部等の設置の趣旨等を記載した書類

相模女子大学大学院
栄養科学研究科

栄養科学専攻目
ア

次

設置の趣旨及び必要性 ...................................................................................... 1（a）教育研究上の理念、目的 .............................................................................. 1（b）どのような人材を養成するのか .................................................................... 2イ

修士課程か、博士課程の設置を目指しているか ................................................. 2

ウ

研究科、専攻等の名称及び学位の名称............................................................... 2エ

教育課程の編成の考え方及び特色（資料１・資料２） ....................................... 3（a）マクロ栄養科学 ........................................................................................... 3（b）ミクロ栄養科学 ........................................................................................... 4（c）実験・実習及び演習の教育方法 .................................................................... 4オ

教員組織の編成の考え方及び特色（資料２・資料３） ....................................... 5

カ

履修指導、研究指導の方法及び修了要件（資料３） .......................................... 5（a）単位の取得について ..................................................................................... 5（b）「特別研究」の研究指導................................................................................ 5①研究論文題目についての研究成果の審査を行なう場合(資料４) ...................... 5②特定の課題についての研究成果の審査を行なう場合（資料５） ...................... 6（c）履修モデルによる履修指導（資料６） .......................................................... 6キ①

履修モデル１.............................................................................................. 6②

履修モデル２.............................................................................................. 6③

履修モデル３.............................................................................................. 6

施設・設備等の整備計画（資料７・資料８・資料９） ....................................... 7（a）校地、運動場、校舎の整備状況・計画 ......................................................... 7（b）機器備品等の整備計画 ................................................................................. 7（c）図書等の資料及び図書館の整備計画 ............................................................. 7①図書等資料の整備方針 ................................................................................... 7②デジタルデータベース、電子ジャーナルの整備 .............................................. 8③閲覧環境の整備.............................................................................................. 9④レファレンスサービスおよびガイダンス教育の拡充 ....................................... 9⑤情報関係のサービスの充実 ............................................................................ 9⑥他機関との連携の拡充 ................................................................................... 9⑦司書の人数及び配置の考え方 ......................................................................... 9ク

既設学部との関係（資料 10） ........................................................................... 9ケ

入学者選抜の概要 ........................................................................................... 10コ

大学院設置基準第１４条による教育方法の特例の実施 ..................................... 10（a）修業年限 .................................................................................................... 10（b）履修指導及び研究指導の方法 ..................................................................... 10（c）授業の実施方法 .......................................................................................... 11（d）教員の負担の程度 ...................................................................................... 11（e）教育上の配慮 ............................................................................................. 11（f）入学者選抜の概要 ....................................................................................... 11

サ

自己点検・評価................................................................................................11（a）学部における自己点検・評価の実施 ........................................................... 11i

（b）研究科における自己点検・評価の実施 ....................................................... 12（c）評価項目 .................................................................................................... 12
シ

情報の提供 ..................................................................................................... 13（a）実施方法 .................................................................................................... 13（b）情報提供項目 ............................................................................................. 13ス

教員の資質の維持向上の方策 .......................................................................... 13

セ

管理運営の考え方 ........................................................................................... 14

ii

大学院

ア

設置の趣旨及び必要性（a）教育研究上の理念、目的
近年のIT化社会においては、物、ヒト、情報の国際化は怒涛のような流れとなって押し寄せ、人材･技術など「知」をめぐる世界的規模の競争の時代となってきた。このような時代に適応した優れた人材の養成は必然的に高学歴化社会を生みだし、そのような時代に呼応した人材の育成は大学の使命である。従って、今日の日本のような少子高齢化社会においても、
高学歴化社会が今後ますます進行することが予想される。既に、教育改革国民会議において国家公務員や教師には、修士以上の学位の取得が要望されているように、高学位の取得の有無が卒業後の進路にも影響を及ぼしている。諸外国に比べ、女性の社会進出が遅れているとされるわが国の理系分野においても、首都圏では既に多くの家政系女子大学が大学院を設置しており、大学院を設置していない大学は、むしろ稀な存在である。
相模女子大学は、明治33（1900）年、西沢之助により東京文京区湯島に設立された日本女学校を母体とし、明治36（1903）年に専攻科（文科3年制）を設置して以降、明治42（1909）年、文京区大塚に移転し、日本高等女学校を附設した帝国女子専門学校へと発展し、日本の高等女子教育において先駆的役割を果たしてきた。戦災により、昭和21(1946)年、現在地である神奈川県相模原市に移転し、昭和24（1949）
年 、新 制 大 学 と し て 認 可 を 受 け 、相 模 女 子 大 学 ･学 芸 学 部 (国 文 科 ･食 物 学 科 )が 誕
生 し た 。そ の 後 、昭 和 26（ 1951）年 短 期 大 学 部 を 設 置 、ま た 昭 和 42（ 1967）年 に
英 米 文 学 科 を 、平 成 13(2003)年 に は 人 間 社 会 学 科 を 開 設 し 、平 成 20（ 2008）年 には 創 立 108周年を迎える。
本学は、このように高等女子教育機関としては草分け的な存在であるにもかかわらず、
未だ大学院が設置されていない。本学がこれまでの輝かしい伝統を継承し、21世紀においても女子教育での指導的役割を果たせるよう一層の発展を期するには、大学院の設置は不可欠である。大学院の設置は、卒業生のみならず、学内外の関係者においても長年の悲願である。
相模女子大学学芸学部に所属する食物学科は、その後、昭和 43(1968)年に管理栄養士専攻課
程と食物学専攻課程の２専攻に分離され、それぞれの専攻から有能な実務家の栄養士を多数輩出
し、長年、地域医療に貢献してきた。しかし、医学研究の飛躍的な進歩や医療経済における予防医学の重要性が認識されて以来、食による健康維持と疾病の予防における栄養士・管理栄養士の役割は以前と比べ、はるかに質の高い栄養指導を必要とする重要なものとなってきている。医療現場でも、今日、チーム医療を普及させようとする取り組みがなされ、栄養サポートチーム（nutritional support team；ＮＳＴ）の一員として、管理栄養士が医師や薬剤師、看護師等と対等に疾病者の治療に関わるという取り組みが始まっている。
こうした現況において、現在の学部レベルの栄養教育では不十分であることが実感されている。
平成 13 年には、国民の健康課題に対処できる高度の専門知識を備えた管理栄養士の養成をめざして、栄養士法の改正がなされた。しかし、最近の医学研究の進歩の迅速さを考量すると、近い将来、学部レベルの教育では十分にこの状況に対処できなくなることが予想される。
また、このような現状を考量すると、既存の栄養士・管理栄養士の再教育のみでは追いつかず、

1若い世代に高度な生命科学の知識を教育し、質の高い栄養士・管理栄養士を育成することが急務である。本学の大学院は、生命科学の研究領域を中心的な学問分野とした特色ある栄養教育を行い、高度な生命科学の知識を体得した栄養士・管理栄養士を養成することを目的とする。その理念は豊かな人間性と高い職業倫理を基幹とし、ヒトの健康増進と疾病の治療に貢献する、質の高い専門知識を体得した研究者を養成すると同時に、実践的な専門能力を身に付けた職業人として活躍できる栄養士・管理栄養士を養成することでもある。このような理念を基に、大学院で意欲的かつ創造的な研究と教育に取り組み、栄養学の様々な分野で高度の専門性を生かして活躍するリーダー的人材が育ち、それによって、社会的貢献がなされることが期待される。
（b）どのような人材を養成するのか
本大学院では、生命科学に視点をおいた栄養科学を教育、研究することによって高度の専門知識と能力を有する職業人としての栄養士・管理栄養士を育成することに主眼を置いているが、健康や栄養に関する質の高い知識を有する栄養士・管理栄養士の養成は、大学院での教育を担うことが出来る人材の育成でもある。最近の栄養士・管理栄養士を取り巻く社会状
況は、栄養士・管理栄養士といえども、最新の英文資料を読みこなせ、evidence-based な説
明が出来る程度の質の高さを求めている。たとえば、高度の専門知識を有する栄養士が、健康サプリメントに対する誤った知識の氾濫を是正し、正しい知識を指導することは社会的ニーズであり、健康や食関連の企業などにも求められる存在であろう。一方、研究者・教育者の供給については、既存の家政系栄養学系大学院では大学院レベルの研究、教育に従事できる
人材を、質的にも、量的にも、充分に養成してこなかった。そのために、家政系栄養学部には質の高い専門教員の不足が常にあり、特に生命科学の知識を体得した研究者、教育者はその需要に応えられていない。栄養教育先進国であるアメリカの栄養学系大学院では教育の中
心に生命科学を置いているが、日本の家政系大学院には、生命科学を主要な研究教育領域とした栄養学部がほとんどないのが現状である。以上のような現状に鑑み、当面は、民間及び公的研究機関における栄養と生命科学の専門知識を持つ研究者・技術員、地方自治体
や病院・福祉施設等で、生命科学と栄養学についての高度な知識を持つ栄養教育の指導者やワンランク上の管理栄養士、食品の開発、研究などの食関連企業における研究員、企業人などの人材の育成を目指しているが、将来的には、博士後期課程を設置することによって、栄養科学の領域で、独創的、先端的研究を成し遂げることの出来る有能な研究者･教育者を育てると共に、地域医療等の社会的ニーズに対応できる有能な職業人を養成することを期待しており、このような人材の育成は社会の要請に応えるものでもあると考量している。

イ

修士課程か、博士課程の設置を目指しているか
本大学院の目的は、職業人の養成及び家政系栄養学部出身者の教育者及び研究者の養成であることから、開設当初は大学院修士課程のみを設置し、２年終了後の完成年度を待って博士後期課程を設置することを目指している。

ウ

研究科、専攻等の名称及び学位の名称
本大学院は同時に申請中の栄養科学部・管理栄養学科と健康栄養学科(新名称)（学芸学
2

部食物学科・管理栄養士専攻、食物学専攻(旧名称)の改変による）を基盤とする大学院「栄養科学研究科栄養科学専攻」の名称で設置する。
また、学位の名称は「修士（栄養科学）」とする。当該名称とする理由については上記設置の趣旨と以下にも記載するように、栄養学を人間の生命体に直接的にかかわる学問と位置づけ、それに作用する食、栄養という観点から栄養を科学するという意味で、生命科学の領域での教育研究を特色とする本大学院での内容にふさわしい名称であると考えるからである。
研究科、専攻名及び学位の英文名称は、以下の通りである。
大学院[栄養科学研究科]
専攻名[栄養科学専攻]

Graduate

Schoolof

Nutritional

Sciences

Postgraduate Course of Nutritional Sciences（領域）
栄養生理領域

Department of Nutritional Biochemistry and Cell biology

病態栄養領域

Department of Clinical Nutrition and Human Genetics

保健栄養領域

Department of Nutrition and Health Sciences

食品栄養領域

Department of Environmental Health and Nutrition

学位「修士（栄養科学）」エMaster of Nutritional Science (M.NS)

教育課程の編成の考え方及び特色（資料１・資料２）
本大学院「栄養科学研究科」は、生命科学の観点から食、栄養を科学するという教育研究を特色とする。その考えの基盤は、栄養学を人間の生命体に直接関わる学問と位置づけ、その生命体に作用する食、栄養を考えるという、生命科学に主眼をおいたものである。この考えを基点とし、生命科学の進展と社会のニーズにあわせた柔軟性のある教育体系の構築にとりくむ。具体的な教育内容は、生命体としてのヒトの生理機能や疾病の発症、病態に関わる内容と、ヒトの生命維持の基本となる食に関わる内容を二大支柱とし、ヒトを個体としてのマクロな生命体、および細胞レベルでみたミクロな生命体という双方向から総合的に捉え、それぞれに作用する栄養学という視点を基に授業科目を編成する。生命科学の研究は日々目覚ましい発展を遂げており、その進歩を支えるのが、最新の技術の開発とその応用にある。従って、この分野の研究には研究手法の修得が欠かせない。授業科目は、以下に記載するように、マクロ栄養科学、ミクロ栄養科学と命名した内容に区分し、基本的及び一般的研究手法の習得は、共通領域として設定した「実験・実習」及び「演習」の授業で学べるようにする。
（a）マクロ栄養科学

マクロな生命体の栄養科学は、解剖生理学、生化学、臨床栄養学、病態栄養学などに加えて、公衆衛生学、環境化学、公衆栄養学、健康科学、栄養教育学などから構成される。講義内容は生命体としての機能、疾病、ならびに環境と健康に主眼を置いたものとする。
生命体としての基本的な機能、消化、内分泌、代謝、免疫等の解剖生理機能と、疾病の発症、病態、治療、予防等に関わる臨床栄養や公衆栄養の知識は、解剖生理学、生化学、臨床栄養学、病態栄養学、公衆栄養学、栄養教育学で学ぶ。
また、環境と生命体の健康･栄養との関わりについては、公衆衛生学、健康科学、環境化
学で学ぶ。

3

いずれも学部以上のレベルでの授業を展開する。これらの授業科目名を、ヒトの健康に関わる「マクロ栄養科学」と呼称する。
（b）ミクロ栄養科学

ミクロな生命体としての栄養科学では、ゲノム解析の進歩によって解明されつつある疾病・栄養・遺伝子の関わりについて、細胞形態学、分子栄養学に加え、生体の防御機構を担う免疫・血液学の進展についても、免疫・アレルギー学、血液･腫瘍学で教育する。まだ体系化された学問境域とはいえない栄養遺伝子学（nutriogenomics）なども含めた内容となる。最近、注目されている脳における知的機能と食との関わりについては脳・神経科学で教育する。
食物と遺伝子の相互作用については新たな展開がなされつつあり、ヒトの生命現象を調節する機能を有する食品成分が注目され、疾病の予防や治療に果たす役割が期待されている。これらの栄養素や食品成分の機能性のメカニズムとその評価方法などについては食品分析学や食品機能学で教育する。遺伝子の機能改変や有効分子への修飾等を用いた手法により有用な機能食品（バイオ食品）が開発される一方で、それらと環境因子との関連、環境への影響等の課題が生じているが、これらについては、食品安全学で学ぶ。
このことによって、ミクロな生命体としてのヒトの健康と栄養･食品の関わり、環境の影響についての知識を深める。これらの授業科目を「ミクロ栄養科学」と呼称する。
（c）実験・実習及び演習の教育方法

実験・実習及び演習の授業では、細胞生物学実験・実習、脳・神経科学実験・実習、環境リスク学演習、健康栄養学演習、食品安全学実験・実習、環境化学実験・実習などの授業科目において実験・実習を中心として、生命科学の研究に必要な様々な実験･実習及び演習の手技などを修得する。これは、「マクロ栄養科学」および「ミクロ栄養科学」の授業を展開する際に必要なテクニックを取得するという実践的な意味も含む。それらの授業科目は、それぞれの研究領域を専門とする教員が担当する。授業内容は学問の進歩と社会のニーズにあわせて、柔軟に対応できるように配慮するが、いずれも人間を中心に捉えた栄養科学的な視点から構成されたものを基盤とし、「マクロ栄養科学」と「ミクロ栄養科学」に整合性のある内容とする。実験・実習及び演習の授業は選択必修とする。
これら（ａ）マクロ栄養科学、（ｂ）ミクロ栄養科学、および（c）共通領域での実験・実習及び演習の授業を通して学ぶことによって、病態を総合的にかつ詳細に知ることができる。たとえば、今注目されているメタボリックシンドロームについて考えてみると、メタボリックシンドロームの病態が生活習慣病の予備軍となり、これらの病態に、それぞれの持つ遺伝的背景と、生活習慣や生活環境因子が重複して発症することを、臨床レベル、疫学レベル、細胞生化学レベル、細胞分子レベルのそれぞれで生じている現象について知り、さらにその予防や治療に効果のある食品成分を知ることで、より深く、より総括的に一連の知識を得ることが出来る。このことによって、質の高い専門知識を身につけた栄養士が育成されることが期待される。
なお、教育課程の概要は「基礎科目」、「基本科目」、及び[総合科目」より構成される。「基礎科目」は導入科目として設定されており、本研究科の特色と生命科学教育の基礎知識を習得するためのもので、「栄養科学総論」として講義形式でなされる。
「基本科目」は本研究科の主体となる科目であり、教育・研究領域により、栄養生理領域、病4

態栄養領域、保健栄養領域、食品栄養領域の４領域に区分される。各領域は上述の(a)「マクロ
栄養科学」および(b)「ミクロ栄養科学」に記載した多彩な授業科目より構成される。「特論」と命名された「マクロ栄養科学」および「ミクロ栄養科学」の講義と[共通領域]と命名された実験･実習及び演習によって構成される。
[総合科目」は「総合栄養科学特論」と「特別研究」で構成される。「総合栄養科学特論」は本研究科で取り組んでいる研究に関連した最新の研究成果を学内外の研究者に発表・講義してもらうという形式での、講演会を予定している。「特別研究」は修士論文あるいは課題研究の作成に向けた授業科目である。「特別研究」は、それぞれの領域での指導教官による研究指導が中心となり、必修科目である。研究指導の教官は実験研究の立案、実験手技、実験結果の整理と討論、論文作成もしくは課題研究の立案、調査方法、結果のまとめと討論、論文作成までの全行程について、責任を持って指導する。

オ

教員組織の編成の考え方及び特色（資料２・資料３）
本大学院の重要な教育課程は、「基本科目」の栄養生理領域、病態栄養領域、保健

栄養領域、食品栄養領域の４領域から成り立っていることから、それぞれの領域には専門科目を教授する教員を配置している。それらの教員は、本学を本務校としており、相互の連携を十分保って学生の教育と研究指導に対応できる。

カ履修指導、研究指導の方法及び修了要件（資料３）（a）単位の取得について
本研究科では、「基礎科目（必修）」として「栄養科学総論」を 1 年次の春学期に配し、研究科専攻の概説を含めて大学院指導教員がオムニバス方式により履修指導を行なう。
「基本科目」は、全てを選択必修とし、履修に関しては学生各自の将来の進路を示したモデルを参考に履修指導を行なう。
「総合科目（必修）」として、「特別研究」は入学時に指導教員を決めて、十分な討論を経て「修士論文題目」又は「課題研究の題目」を入学年度の初めに提出する。
また、「総合栄養科学特論」は、グローバルな視点から最新の研究情報を得るための科目としており、初年度は「必須微量元素の栄養科学」「メタボリック症候群の将来」
等のテーマを予定している。
本研究科の修了に要する単位は、基礎科目２単位及び総合科目１２単位の必修単
位と選択必修の基本科目の中から１６単位を合わせて３０単位以上を修得するものとする。
これに加えて、修士課程の標準修業年限は、２年とする。
（b）「特別研究」の研究指導
次の二つの場合について研究指導を行なう。
①

提出論文題目についての研究成果の審査を行なう場合(資料４)

入学時に指導教員を決定した上、修士論文の題目を提出し、研究科委員会の承認を経て、指導教員による研究指導が行われる。学生は、年間を通して研究題目に則して研究を行う。この間に、研究室での研究報告会やセミナーにて随時研究
5

の経過発表を行い、各セメスター終了時には進捗状況を研究科委員会に報告しながら研究指導を行なう。２年次秋学期においては、修士論文としてまとめるための指導が始まり、十分な討論を繰り返しながら論文としてまとめる。修士論文の審査は、主査１名と副査２名によって行われ、修士課程に適した論文であるための指導を行なう。また、最終試験を兼ねた修士論文発表会を開催して、質疑応答を行い合否の資料とする。その後、訂正や加筆が行なわれた修士論文は研究科委
員会に提出され合否の判定を行なう。合格者には「修士（栄養科学）」の学位が授与される。
②

特定の課題についての研究成果の審査を行なう場合(資料５)

この方法による「特別研究」の指導を受ける者は、社会人入学試験によって入学を許可された学生とする。
入学時に指導教員を決定した上、課題研究の題目を提出し、研究科委員会の承認を経て、指導教員による研究指導が行われる。学生は、2 年間の間に課題研究に則して研究を行う。この間に、研究室での研究報告会やセミナーにて随時研究の経過発表を行い、１年終了時に進捗状況を「課題レポート」として研究科委員会に報告しながら研究指導を行なう。２年次秋学期においては、課題研究論文としてまとめるための指導が始まり、十分な討論を繰り返しながら論文としてまとめる。課題研究論文の審査は、主査１名と副査２名によって行われ、修士課程に適した論文であるための指導を行なう。また、最終試験を兼ねた修士論文発表会を開催して、質疑応答を行い合否の資料となる。その後、訂正や加筆が行なわれた課題研究論文は研究科委員会に提出され合否の判定を行なう。合格者には「修士（栄養科学）」の学位が授与される。
（c）履修モデルによる履修指導（資料６）「基本科目」の履修は、教育効果の視点から、卒業後の進路や学生の興味関心に対応して以下の３つの履修モデルの選択により行なう。
①

履修モデル１

本履修モデルは、民間及び公的な試験・研究機関に不足している、栄養の専門知識および生命科学の知識を体得した研究者・技術員を養成することを特徴として、栄養生理領域と病態栄養領域の科目を主としている。
②

履修モデル２

本履修モデルは、現代の高齢化社会にあって、地方自治体や病院・福祉施設等
で、病気の予防と健康の増進を踏まえた栄養計画の専門指導者を養成することを特徴として、病態栄養領域と保健栄養領域の科目を主としている。
③

履修モデル３

本履修モデルは、新規食品の開発や研究、及び食について環境の視点から研究・実践指導する者を養成することを特徴として、食品栄養領域と保健栄養領域の科
目を主としている。

6

キ

施設・設備等の整備計画（資料７・資料８・資料９）（a）校地、運動場、校舎の整備状況・計画①

本学は、近年近郊都市として発展を続けている神奈川県相模原市の中心に位置
し、交通アクセスも良く、周辺を文教施設に囲まれた閑静で緑豊かな教育環境の中にある。そして、校地面積は学園全体として 173,111 ㎡を所有、その内 124,908㎡を大学・短期大学部の校地に供し、教育研究環境として十分な面積を確保している。

②

キャンパスの中心に陸上競技用グランドを配置し、それは、全学共通科目の「スポーツ」の授業はもとより、学生のクラブ活動、学園行事等に活用されている。
また、テニスコート（４面）も大学構内に配置し、近年オムニコート（人工芝）に改修、夜間照明も敷設するなど、安全で快適な環境整備の構築を図っている。

③

現在建築中の延べ床面積６,337 ㎡（６階建て）をもつ複合棟 6 階に大学院用の会議室、講義室、研究室、実験室および大学院生室（自習室）、大学院生更衣室を配備している。本建物は平成２０年３月末に完成予定である。また、既設校舎では、5 号館、9 号館の講義・演習に用いる教室、情報関連の教育に用いる教室、図書館５,336 ㎡（４階建て）の他、5 号館 2 階に共同機器室、9 号館 3 階に組み替
え DNA 実験室（無菌室と表示）、5 号館塔屋と 9 号館 3 階に実験動物飼育室等を栄養科学部と共用することによって、教育環境の充実と保全整備を図るものである。

（b）機器備品等の整備計画①

大学院の授業および研究に必要とされる機器備品は、5 号館、9 号館に配置する
大学院教員の研究室（資料の校舎・校地に明記）に、資料９に示す通り設備されている。また、5 号館 2 階の共同機器室には資料に示すとおり最新の分析・解析用機器が設備されており、大学院での充分な研究の遂行が可能と考えられる。共通領域の科目として配置した「実験・実習」及び「演習」の科目に関しては、科目担当教員の研究室に設備されている設備機器および備品を用いることにより科目の遂行が可能である。さらに、それらの科目は、集中形式により授業を行なうことから既存の学部における授業科目との重複をせずに遂行することができる。
更なる教育効果の向上を図るための機器備品、教材、教具の整備を進めている。

②

大学院での授業の充実を図るためには、教室へのプロジェクター、スクリーン、AV 機器の設備、大学院生室（自習室）への机やイス、書棚、更衣室などの配置を計画している。また、既設の施設、設備の有効な活用に併せ、新設する複合施設にも共通に利用できる情報処理や LL 等に関する施設設備の充実を以て更なる教
育環境向上を図るべく整備する。

（c）図書等の資料及び図書館の整備計画①図書等資料の整備方針
既存の図書・学術雑誌等に追加し、カリキュラム内容及び研究科の主たる研究
分野（栄養学・食品学）に対応し、図書、学術雑誌、視聴覚資料、電子ジャーナ
ル、デジタルデータベース等を整備する。図書、学術雑誌、視聴覚資料について
は、開設前年度にまず基本的な資料を配備し、完成年次までに充実させる。また、
電子ジャーナル、デジタルデータベースについては開設 1 年次・2 年次には配備す7

る計画とし、就任予定教員の要望等にも十分配慮を行い、学科の教育・研究成果の上がるものとする。

図書・学術雑誌・視聴覚資料等整備状況（完成年度）
冊
内国書

冊

栄養学・食品学関連
18,251

図書
19,212
外国書

栄養学・食品学関連
961
種

内国書

種

栄養学・食品学関連
4,687

学術雑誌
6,380
外国書

栄養学・食品学関連
1,693

電子ジャーナル

50

点

デジタルデータベース

5

点②デジタルデータベース、電子ジャーナルの整備

本学では、インターネットで通常アクセスできるデジタルデータベース以外に
JDreamⅡ、医中誌 Web、DIALOG、STN 等の商用データベースのアクセス権を取得し、情報の入手が可能となっている。

電子ジャーナルの利用について、本学紀要の電子化を進めるとともに、国立情報学研究所（NII）との契約により、雑誌・紀要論文検索データベースを利用し、電子ジャーナルの閲覧が可能になっている。今回の大学院用の図書整備では、電子ジャーナルを利用して、大学院の特色としている生命科学の研究領域の学術雑誌の更なる充実を図る。電子ジャーナルはElsevier、Cell Press の雑誌を網羅している ScienceDirect や Nature Publishing など出版社が対応している雑誌と、アメリカの学会が発行している学術誌を扱っている
ス タ ン フ ォ ー ド 大 学 図 書 館 の HighWire 等 を 購 入 す る 。 ScienceDirect で は Cell,
Molecular Cell, Metabolism 関 連 、 Nature Publishing か ら は Nature, Nature
Medicine, EMBO Journal などを、HighWire からは Cancer Research, Molecular andCellular Biology, Proceedings of the National Academy of Sciences などを選択する予定である。これらの整備により生命科学に関する最新の情報をもれなく知ることができる。以上の電子ジャーナルの購入のための予算を計上している。

8

③閲覧環境の整備

現行の閲覧席は 407 席（オープン席、グループ閲覧室、個室含む）であるが、栄養科学研究科大学院を含め学部学科構成の変更・収容定員の増加による学生数の増加および学習環境整備を鑑み、閲覧席を完成年度の収容定員の 10％を目途に増やし、調査・学習に適した環境を構築する。
④レファレンスサービスおよびガイダンス教育の拡充

情報の媒体と発信が多様化しているなかで、レファレンスサービスをより充実させていく。また、利用者が自力で文献探索ができるよう所蔵検索や文献検索等のガイダンス教育にも力を入れていく。特に大学院では欧文の資料を探すためのデータベース、電子ジャーナルの利用法についてもガイダンスを実施する。
⑤情報関係のサービスの充実

図書館内に情報処理教室と同様の機能を有する PC を約 30 台設置し、利用者の情報検索やレポート等の課題作成の利用に供している。今後も継続していく。
⑥他機関との連携の拡充

現在、国立情報学研究所の相互協力、神奈川県内大学図書館相互協力協議会、相模原市内大学図書館・市立図書館相互協力連絡会に加盟しており、文献複写依頼、現物貸借、「共通閲覧証」の発行等で利用者に便宜を図っている。これらの連携を継続していく。
⑦司書の人数及び配置の考え方

1） 教育研究支援センター学術情報グループ職員の配置
・ 附属図書館長（教授兼務）
・ 教育研究支援センター長

1人
1人

・ 学術情報グループマネージャー（管理職、司書）・ 専任職員1人

2人

・ 業務委託職員2） 配置の考え方
専任司書を中心に、司書資格を有する非常勤職員を配置し、学生及び教職員の利用、相談等に対応できる体制を整備する。

ク

既設学部との関係（資料 10）
本大学院の教育課程に含まれる授業科目は、現在申請中の栄養科学部の管理栄養学科と健康栄養学科（学芸学部食物学科の管理栄養士専攻と食物学専攻を改変）の教育課程（栄養士資格科目、管理栄養士国家試験受験資格科目、各学科専門選択科目）に含まれる授業科目を統合したものとして設置してある。したがって、大学院の教育課程においては、既設学部で受ける教育内容が基本となり必須であることから、既設学部と9

の教育上の連携が十分可能と考えている。

ケ

入学者選抜の概要
入学選抜は学外者と学内者を対象に９月と３月の年 2 回実施する（申請が認可された初年

度入学者選抜は１２月上旬と３月上旬に行う）。入学選抜方法は、専門科目と外国語（英語）の筆記試験および面接を行い、合否を判定する。
社会人入学選抜は、課題論文試験および面接を行い、さらに研究計画書と勤務及び社会活動歴報告書の審査と合わせて総合的に合否を判定する。また、社会人が本大学院を受験するに当たっては「所属長からの承諾書」の添付が必要である。
なお、本大学院は男女共学とし、設置の趣旨及び必要性を鑑みて受験資格者は、「栄養士」の資格を取得している者とする。

募集人員及び選抜方法
区分
一般入学
試験前期

募集人員

６名

一般入学
試験後期

若干名

社会人入
学試験

若干名

選

抜

方

法

試験科目

調査書、筆記試験（専門科目、語学）、面接等により総合的に判定する。

専門科目、語学（英語）、面接

調査書、筆記試験（専門科目、語学）、面接等により総合的に判定する。

専門科目、語学（英語）、面接

課題論文、研究計画書、面接、勤務及び社会活動履歴報告書等により総合的に判定する。

課題論文（2000 字程度）、研究計画書、面接、勤務及び社会活動
履歴報告書

入試予定日

９月中旬

３月上旬

３月上旬

〈学生確保の見通し〉（資料 11）
最近の本学食物学科卒業生の動向では、大学院への進学が増加している。そこで、食物学科在学生の大学院への意識調査をアンケートにより行い（回答423名）、「進学を希望している」
者が約3.8％（16名）、「これから考えてみたい」者が約24％（100名）という結果を得た。このような結果から、本学に大学院が設置された場合、一定の入学者を確保することができるものと予想している。

コ

大学院設置基準第１４条による教育方法の特例の実施
本大学院栄養科学研究科栄養科学専攻は、昼夜間の授業開講を行い、社会人に対しても教育の場を提供するものとする。
（a）修業年限標準修業年限は原則２年とする。ただし、修業年限が２年以上にわたる場合においても、４年の年限内で履修を認める。
（b）履修指導及び研究指導の方法①履修指導は、入学時の就業状況を配慮して２年間の履修モデル（資料６を参照）
を設定して、各学生の希望に則した選択を可能にすることによって、目的意識的な履修と研究を誘導する。

10

②本研究科では社会的実務能力を修得するに当たり、本学学部に既に開設している授業科目を履修できるように配慮する。
（c）授業の実施方法
社会人の勤務形態に合わせて授業科目は、月曜日から金曜日の６時限（午後６時〜午後 7 時３０分）と土曜日の 1 時限（午前９時〜午前１０時３０分）と２時限（午前１０時４０分〜午後１２時１０分）を利用して修業できるものとする。
（d）教員の負担の程度
本学は、既設の学部では教員あたり年間１２コマの持ち時間が標準となっている。
既設の学部との担当時間数の調整を行い、最大限でも年間１８コマを超えないようにして教員の負担が増大しないように配慮する。
（e）教育上の配慮

図書館・情報処理施設等の利用方法や学生福利厚生に対して配慮し、そのために必要な職員を配置する。また、平日・土曜日ともに図書館・情報処理施設を大学院生の利用に供するとともに、他の施設設備についても利用が可能なように配慮する。
さらに、職員の勤務体制に一部フレックス制を取り入れ、利用時間の延長を図り業務が円滑に行われるように職員を配置する。
（f）入学者選抜の概要
本学学部卒業生で働きながら引き続き勉学したい者も多くいることや、また、現職や一度離職した専門職社会人のリメディアル教育、リフレッシュ教育等にとって、昼夜間の授業開講を行う本研究科の必要性は非常に大きいと考えられる。特に、実務上一層高度な専門知識が要求される現在においては尚更である。
そこで、入学者選抜では社会人選抜試験を以下の項目について行ない、総合的に判定する入試方法を採用する。
・課題論文（２０００字程度）
・研究計画書（希望する研究指導教員と事前に面談して計画する）
・面接試験（基礎知識に関する設問も含む）
・勤務及び社会活動歴報告書
また、社会人が本大学院を受験するに当たっては「所属長からの承諾書」の添付が必要である。

サ

自己点検・評価（a）学部における自己点検・評価の実施

本学は「相模女子大学自己点検評価委員会規程」（平成 7 年 6 月制定）に基づき、相模女子大学自己点検評価委員会（以下、評価委員会という）を設置している。
評価委員会は、本学の教育研究活動及び管理運営状況について点検評価し、改善・改革の指針を策定する。また、点検評価の結果を報告書にまとめ理事長に報告するとともに、その概要を学報等に公表することを目的とする。
評価委員会は、相模女子大学自己点検運営委員会と相模女子大学自己点検実施委
員会（以下、実施委員会という）によって構成されている。

11

実施委員会は、（１）自己点検の実施及び点検結果の運営委員会への報告、（２）
自己点検評価報告書（案）の作成、（３）実施委員会の運営に関する事項その他委員長が必要と認めた事項を審議することをその職務とする。実施委員会は、学芸学部、事務部、附属図書館、法人部、各学科に設置されている。
本学は、平成 8 年度に第１回目の自己点検を実施した。しかし、評価作業まで至らず終了した。
平成 11 年度には、大学基準協会の「大学評価マニュアル」に準じた内容と様式で、第 2 回目の自己点検・評価を実施した。
平成 13 年度には、大学基準協会の加盟判定審査を受けるため、自己点検・評価の作業を行なった。その結果、平成 15 年 4 月 1 日付で正会員として加盟・登録されることが承認された。また、加盟判定審査の対象となった自己点検・評価報告書、基礎データ調書及び大学基準協会の加盟判定審査結果を冊子の形にして公表し、学内外の関係諸機関ならびに教員全員に配付した。
昨年度は、教育・研究活動を対象に、報告書と基礎データを大学基準協会に提出した。
そして本年度は提出した報告書に基づいて実地視察を受け、その後、冊子の形で公表する予定である。
（b）研究科における自己点検・評価の実施

上記自己点検・評価の状況を踏まえた上で、本研究科においても自己点検・評価を実施し、教育研究活動等の改善を図るものとする。
①実施方法及び実施体制
現在、本学学芸学部で実施されている自己点検・評価方式を大学院研究科においても採用する。
具体的には、委員会を組織してこの件にあたるものとする。委員会は研究科長を委員長として、研究科所属教員および大学各関連部署から選出される委員によって構成する。
委員会は、本学の教育研究活動及び管理運営状況について点検評価し、改善・改革の指針を策定する。また、点検評価の結果を報告書にまとめ理事長に報告する。
②結果の活用・公表
自己点検・評価により得られた結果を教育研究等の現場にフィードバックし、新たな課題や目標を明らかにする。その他、右結果を本大学院の諸活動のさらなる改善・改革のために積極的に活用する。
また、自己点検・評価の結果は冊子のかたちで公表する。
（c）評価項目

基本的には(財）大学基準協会「大学評価マニュアル」に準拠する。具体的には以下の点につき自己点検・評価を実施する。
（1）大学院研究科の理念・目的

12

（2）教育研究上の組織（3）学生の受け入れ（4）教育課程（5）研究活動（6）教員組織（7）施設・設備等（8）図書館の資料（9）学生生活への配慮（10）管理運営、自己点検評価の組織体制（11）学校法人の管理体制（12）事務組織（13）情報公開シ

情報の提供（a）実施方法

本学では教育研究活動等に関する情報を積極的に提供するため、各種刊行物及びインターネットを利用した情報提供を行っている。大学院についても、同様の方法
で情報を公表する。
（b）情報提供項目①大学ホームページ
大学の沿革、建学の精神、大学の特徴、大学院の教育理念、入学試験や公開講座に関する情報、カリキュラム、取得できる資格、卒業後の進路に関する情報等②大学案内
大学の沿革、建学の精神、大学の特徴、大学院の教育理念、入学試験や公開講座に関する情報、カリキュラム、取得できる資格、卒業後の進路に関する情報等③履修要綱
学生の履修基準、学則等の情報④入学試験選抜要綱
入学試験に関する情報⑤『相模女子大学研究活動報告』
教員の教育研究活動等の状況に関する情報（著書、論文、学会口頭発表、実技
発表、作品発表等に関する活動報告及び社会活動等に関する活動報告）⑥自己点検・評価報告書
教育研究水準の向上を図るために行われた、教育研究活動の状況についての自己点検・評価の情報ス

教員の資質の維持向上の方策
教員の資質の維持向上及び授業の内容・方法の改善を図るための方策として、
本大学院では、以下のような組織的取り組みを行う。

13

（a）教員資質開発（ファカルティ・デベロップメント

FD）

研究科委員会では、専任教員全員が参加して、教育内容及び教育方法改善のための研修を年 1 回行う。研修では、本大学院の理念や目標、教育制度、教員の心がまえ等の基礎事項を確認するとともに、大学院生の指導方法及び教育方法等に関して議論する。
FD 活動については、教務担当副学長を委員長とした FD 委員会が設置され、FD
講演会が開催されている。
（b）シラバス
シラバスについては、本大学院では、科目ごとに授業のねらい・内容、授業計
画、評価の方法、教材・参考文献、留意事項を説明したものを教員に作成してもらい、冊子（履修要項）にまとめ、毎年春学期の履修登録前に学生に配付する。
学生は科目の選択にあたり、「その科目で何を学習するか」、「他の科目との関連性を含めて研究科全体の研究領域のなかでどのような意味があるか」を理解する、
ほとんど唯一の情報源としてシラバスを活用している。また、教員の側にも授業を計画的に行い、指導方法を考える契機として意義が認められる。
（c）学生による授業評価
大学院生による授業評価を実施する。春秋の各セメスターの終了近い時点に各教員が実施する。内容はマークシートと自由記述欄から構成される。教員は編集されたデータを基に感想を「所見」としてまとめる。この所見をもとに、ホーム
ページの授業評価欄に概要が掲載され、学生の閲覧に供される。また、それらは、教員各自が、授業改善に役立てるとともに、教育内容と方法については、研究科委員会やＦＤ委員会で組織的に討議・検討し、さらに、研修会での資料として活用し、大学院の授業の開発と発展に役立てる。
（d）自己点検・評価「ソ

自己点検・評価」で述べたように、教育研究活動の状況について自己点検・評価を定期的に実施し、その向上を図る。
（e）各種学会、研修会への参加
教員の資質を向上し、大学院生に対して最新の教育を提供するため、国内外の学会及び研修会への参加を奨励し、そのための研究費予算措置も講じる。
（f）講演会の開催
学内外の講師による、教育能力向上のための講演会を開催する。

セ

管理運営の考え方
本大学院研究科の管理運営に当たっては、研究科委員会を設置するものとする。

研究科委員会の組織については、次の委員をもって組織する。

14

研究科長、研究科の指導教員
この研究科委員会には、委員長を置き、研究科長がこれに当たる。研究科委員会
は委員長が招集し、その議長となる。
研究科委員会の審議事項については、以下の事項とする。
①研究および教育に関する事項②教員の審査に関する事項③学位の授与に関する事項④教育課程に関する事項⑤学生の入学、修了等学生の身分に関する事項⑥学生の賞罰に関する事項⑦学則および諸規程の変更に関する事項⑧その他研究科に関する重要事項
本大学院に関する事務については、本大学の事務組織がこれに当たるとする。
（大学院学則「第２章

教員・運営組織」の中でも記載している。）
以上

15

資料１
総合栄養科学特論

特別研究（修士論文又は課題研究）

マ ク ロ 栄 養 科 学

ミ ク ロ 栄 養 科 学

栄養生理領域

栄養生理領域
細胞形態学特論

生化学特論

脳・神経科学特論

公衆衛生学特論域

保健栄養領域

領

病態栄養学特論

通臨床栄養学特論︵各領域の実験・実習及び演習︶

病態栄養領域

共解剖生理学特論

分子栄養学特論
病態栄養領域免疫・アレルギー学特論
血液・腫瘍学特論
食品栄養領域
食品分析学特論

公衆栄養学特論

食品機能学特論

健康科学特論

食品安全学特論

栄養教育学特論
食品栄養領域
環境化学特論栄 養 科 学 総 論

資料２

教
教育領域

育

課

程

栄養生理領域の病態栄養領域

基礎科目

編

成保健栄養領域

食品栄養領域

環境化学特論

栄養科学総論
マクロ栄養科学

解剖生理学特論

臨床栄養学特論

公衆衛生学特論

生化学特論

病態栄養学特論

公衆栄養学特論
健康科学特論
栄養教育学特論

基本科目

ミクロ栄養科学

細胞形態学特論

免疫・アレルギー学特論

食品分析学特論

脳・神経科学特論

血液・腫瘍学特論

食品機能学特論

分子栄養学特論

共通領域

総合科目

細胞生物学実験・実習

健康栄養学演習

食品安全学実験・実習

脳・神経科学実験・実習

環境リスク学演習

環境化学実験・実習

総合栄養科学特論(教員）

食品安全学特論

澤崎、武田、樋川

特
森川、巽

別

研

究

（修士論文又は課題研究）

梶本、安達、野田、吉岡

杉浦、大山、岡部

資料３
単 位 数
授

基礎
科目

基
本
科
目

総
合
科
目

業

科

目

配当年次

必修

担当者

選択
必修

必修
森川、武田、
梶本、岡部

選択
必修

栄養科学総論1

解剖生理学特論

1

2

澤崎

◎

生化学特論

1

2

武田

◎

マ 臨床栄養学特論
ク 病態栄養学特論ロ
栄 公衆栄養学特論
養科 公衆衛生学特論
学 健康科学特論

2

2

森川

◎

2

2

巽

◎

2

2

梶本

◎

1

2

岡部

◎

1

2

安達

◎

栄養教育学特論

2

2

吉岡

◎

環境化学特論12

杉浦

細胞形態学特論

1

2

澤崎

2

2

樋川

1

2

武田

◎

2

2

森川

◎

2

2

巽

1

2

大山

◎

1

2

大山

◎

食品安全学特論12

岡部

細胞生物学実験・実習

1

1

巽

脳・神経科学実験・実習
共通 健康栄養学演習
領 環境リスク学演習
域
食品安全学実験・実習

2

1

樋川

1

1

野田

2

1

安達

2

1

岡部

環境化学実験・実習

1

1

杉浦

総合栄養科学特論

1・2

2

巽、安達、野田、
大山、吉岡

特別研究

1〜2

12

森川、巽、杉浦、
澤崎、梶本、武田、
岡部、安達

脳・神経科学特論
ミ
ク 分子栄養学特論
ロ 免疫・アレルギー学特論
栄養 血液・腫瘍学特論
科 食品分析学特論学
食品機能学特論

修了に要する単位数2

専修免許取得のため
必修・選択必修科目

30単位以上

備考

◎

◎

◎

◎

◎

◎

24単位以上

選
択
必
修
科
目
８
単
位
必
修

資料４
履 修 指 導 及 び 研 究 指 導 の 方 法・ス ケ ジ ュ ー ル
時 期
４月
５月
春
学
期

６月
７月
８月

学

生

入学
指導教員及び修士論文題目の提出
研究計画の立案
・過去の文献検索と整理
・実験・調査プロトコールの作成

履修指導・修士論文題目の決定
研究計画指導
・研究の目的・研究方法
・文献検索

研究科委員会
指導教員の決定
修士論文題目の決定

・予備実験・調査
本研究遂行

研究指導

・データ集積、解析研究室での研究報告会

９月

１
年
次

指 導 教 員

研究の進捗状況の確認

研究の進捗状況の確認と報告

研究室での研究報告会

10月
11月
秋
学
期

研究室での研究報告会

12月
１月

研究室での研究報告会

２月

研究の進捗状況の確認

３月
４月

本研究遂行

研究の進捗状況の確認と報告

研究室での研究報告会

・データ集積、解析

５月
春
学
期

研究室での研究報告会

６月

研究の進捗状況の確認

７月

主査１名、副査２名の決定研究室での研究報告会

８月
９月

２
年
次

10月
11月
秋
学
期

研究の進捗状況の確認と報告

・研究をまとめる

研究のまとめ方の指導等

修士論文の作成（論文要旨も含む）

論文作成指導・追加実験、調査、分析

・論文の構成・論文のまとめ・データの整理と解析、図表の作成等

12月
１月
２月
３月

修士論文発表会（最終試験）

公開発表会の開催
問題点の指導修士論文提出

主査・副査による問題点の指導
主査・副査による審査
研究科委員会による合否判定

修了（学位記の交付）

修了の認定（単位の授与）資料５
特定の課題の研究成果をもって修士論文に代える場合の指導方法
時 期
４月
５月
春
学
期

６月
７月
８月
９月

１
年
次

10月
11月
秋
学
期

12月

学

生

指 導 教 員入学
指導教員及び課題研究題目の提出
課題研究計画の立案
・過去の文献検索と整理・調査プロトコールの作成

履修指導・課題研究題目の決定
課題研究計画指導
・研究方法論・文献検索

研究科委員会
指導教員の決定
課題研究題目の決定

・仮説の設定研究室での研究報告会
課題研究前期
研究遂行

研究指導・調査などの実践
・課題レポートの作成

研究室での研究報告会
・レポート作成の指導研究の進捗状況の確認と報告

課題レポートの評価・実習
評価

課題レポートの提出

１月
２月
研究の進捗状況の確認

３月
４月
５月
春
学
期

・データ集積、解析及び実践

研究指導
研究室での研究報告会

研究の進捗状況の確認

７月

９月
10月
11月
秋
学
期

課題研究後期
研究遂行

６月

８月
２
年
次

研究の進捗状況の確認と報告

研究の進捗状況の確認と報告
主査１名、副査２名の決定

課題レポートの提出・研究をまとめる

課題論文の作成（論文要旨も含む）

課題レポートの評価・実習
評価
研究のまとめ方の指導等

課題論文作成指導・追加調査、分析

・論文の構成・論文のまとめ・データの整理と解析、図表の作成等

12月
１月
２月
３月

修士論文発表会（最終試験）

公開発表会の開催
問題点の指導修士論文提出

主査・副査による問題点の指導
主査・副査による審査
研究科委員会による合否判定

修了（学位記の交付）

修了の認定（単位の授与）

資料６
履修モデル１ (民間及び公的な試験・研究機関の研究者・技術員の養成を目指すモデル)
基礎科目
栄養科学総論（２）

2単位

基本科目
細胞形態学特論（２）
生化学特論（２）細胞生物学実験・実習（１）
脳・神経科学特論（２）分子栄養学特論（２）
病態栄養学特論（２）
血液・腫瘍学特論（２）
脳・神経科学実験・実習（１）

14単位

総合科目
特別研究（１２）
総合栄養科学特論（２）14単位履修モデル２ (地方自治体や病院・福祉施設等の栄養計画指導者の養成を目指すモデル）
基礎科目
栄養科学総論（２）

2単位

基本科目

総合科目

臨床栄養学特論（２）
病態栄養学特論（２）
公衆衛生学特論（２）
公衆栄養学特論（２）
健康科学特論（２）
健康栄養学演習（１）
栄養教育学特論（２）
環境リスク学演習（１）

特別研究（１２）
総合栄養科学特論（２）

14単位

14単位

履修モデル３（食品産業や環境関連分野における研究・実践指導者の養成を目指すモデル）
基礎科目
栄養科学総論（２）

2単位

基本科目
食品分析学特論（２）
食品機能学特論（２）
食品安全学特論（２）
食品安全学実験・実習（１）
公衆衛生学特論（２）
環境化学特論（２）
環境化学実験・実習（１）
環境リスク学演習（1）
免疫・アレルギー学特論(２）

15単位

総合科目
特別研究（１２）
総合栄養科学特論（２）14単位資料９
研究室名
共同機器室

機械器具の
設置場所名

機械器具の品名、メーカ名、型番等

5号館522, 523 セルソーターEPICS ALTRA ：BECKMAN COULTER

1

Real Time PCR System 7500：Applied Biosystems

1

純水製造装置1

Direct-Q3：日本ミリポア
G-5C形：オルガノ

ATOMIC ABSORPTION SPECTROMETER（澤崎嘉男）

生化学研究室(武田

5号館554篤)

5号館555Spectr AA30, Spectr AA：Varian

1
1

GRAPHITE TUBE ATOMIZER GTA.96：Varian

1

MEDICOOL MPR-414F：SANYO

1

ディープフリーザー

1

液体窒素
5号館574

1

Genetic Analysis system CEQ 8000 ：BECKMAN COULTER

カートリッジ純水器

栄養学第一研究室

台数

ULTRA LOW MDF-192AT：SANYO

HC-34：TAYLOR-WHARTON

1

遠心分離機2100：KUBOTA

1

乾熱滅菌器SP-650：ADVANTEC

1

高圧滅菌器HV-50：平山製作所

1

CO2ｲﾝｷｭﾍﾞｰﾀｰSCI-325D：アステック

1

プリントグラフ1

AE6901-CX：ATTO

PCR サーマルシークエンサー：IWAKI

1

高速液体クロマトグラフ LC-6A：島津製作所

1

UVトランスイルミネーター：フナコシ

1

高速冷凍遠心機

120PR-52D：日立

クリーンベンチ MCV-710ATS：SANYO

1

オートクレーブ

S-90N：TOMY

1

オートクレーブ

AS-23：池田理化

1

恒温槽

EL-8F：TAITEC

1

バイオシェーカー BR-30LF：TAITEC

1

蛍光分光光度計

1

分光光度計

F-2500：日立

U-2001：日立

1

バイオメディカルフリーザー：SANYO

2

パーソナルインキュベーター

1

LTI-2000：EYELA

電気泳動槽 AE-6500：ATTO

3

ホライズブロット2

AE-6675：ATTO

ポリトロンホモジナイザー
5号館556

分離用超遠心機

PT2100：KINEMATICA

65P-7：日立

1

高速冷却遠心機 himac：日立

2

高速少量冷却遠心機 MX-300：TOMY

1

純水製造装置GS-200：ADVANTEC

1

全自動温度調節機 CL-15S：ISUZU

1

送風循環式縦型ふ卵器 EF-600DT：平山製作所

1

恒温槽

8

LH-1000C：ADVANTEC

ウォーターバス BM100：Yamato

3

分光光度計U-1500：日立

1

分光光度計UV mini-1240：島津製作所

3

分光光度計UV-1200：島津製作所

1定電流装置：ORIENTAL INSTRUMENTS
ミニゲル電気泳動システム

他

ミューピッド：コスモバイオ

5号館5F廊下 ディープフリーザーULTRA LOW ：SANYO
解剖生理学研究室

5号館572（樋川直司）
5号館573

臨床栄養学研究室

1882ｉサイクラー ：BIORAD

1

高速冷却遠心機

1

MX-300：TOMY

EEGヘッドボックス

エヌエフ回路ブロック 5202

1

プロセッサボックス

エヌエフ回路ブロック 5201

1

パワーラブメタボリックシステム：ＡＤインストルメンツ

1

5号館556

エアロバイク

1

5号館551CO2インキュベーター

(森川景子)

5号館552XL2：コンビ
MIR-162：SANYO

1

遠心分離機：KOKUSAN

1

オートクレーブ：TOMY

1

クリーンベンチ：SANYO

1

インキュベーター：SANYO

1

バイオシェーカー：TAITEC

1

メディカルフリーザー：SANYO

1

メディカル冷蔵庫：SANYO

1

ミクロトーム：大和工機

1

遠心分離機：KUBOTA

2

クリーンベンチ：SANYO

1

CO2インキュベーター：SANYO

1生物顕微鏡：OLYNPUS

1

顕微鏡デジタルカメラ：OLYMPUS

1

倒立型培養顕微鏡：OLYMPUS

1

PCR

Mini

1

PCR

My

Cycler：フナコシ
Cycler：BIORAD

GeneQuant

5号館556（安達修一）

9号館9471
1

ライトキャプチャー：ATTO

1

電気泳動装置：ATTO

4

ブロッティング装置：ATTO

2

電気泳動用電源装置：ATTO

2

分光光度計：日立

1

マイクロプレートリーダー：BIORAD

1

pHメーター：TOA

1

バイオシェーカー：TAITEC

2

ウォーターバス：Pasolina

1

メディカルフリーザー：SANYO

1

メディカル冷蔵庫：SANYO

1

光学顕微鏡

OLYMPUS

BX40

1

光学顕微鏡

OLYMPUS

CH2

16

ふらん器
9号館946

Calculator：PharmaciaBiotech

ゲル等撮影プリントアウト装置：ATTO

5号館5階廊下 乾熱滅菌器

公衆衛生学研究室

RNA/DNA1

MOV-112S：SANYO

1

FR-5P：石井商店

1

PCR サーマルサイクラーTP-240：Takara

1

遠心分離機 MX-150：TOMY

1

遠心分離機RL-100：TOMY

1

分光光度計UV160A：Shimadzu

1

実体顕微鏡 SMZ645：Nikon

1

純水製造装置WG220：Yamato1

純水製造装置MilliQ-Labo：ミリポア

1

オートクレーブ SX300：TOMY

1

プレートリーダー 680：BioRad

1

光学顕微鏡 Eclipse E200：Nikon

2

光学顕微鏡：Nikon Optiphot2公衆栄養学研究室

高速液体クロマトグラフィー LC10AD：Shimadzu

1

9号館948

光学顕微鏡Optiphot-2：Nikon

1

9号館949パーソナルコンピューター Value One ST：NEC

39号館912真空定温乾燥機

ADP2001

DG400：YAMATO

1（梶本雅俊）

栄養指導第一研究室

乾燥機

9号館911（野田艶子）

イオンクロマトグラフィーLC-10：島津製作所

1

超音波骨量測定装置

1

体内脂肪計

10号館209（吉岡有紀子）BD‐620：タニタ

TBF‐310：タニタ

血圧脈波検査装置

栄養教育学研究室

Benus

1

VS‐1000：フタバ

1

栄研式皮下脂肪計：明興社

3

塩分測定器 FA‐20S：HORIBA

1

ヘルシオ

1

AX-HC1-S：シャープ

マルチPJカメラ
体組成計

YC400：カシオ

1

デュアル周波数体組成計DC3201

食品学第一研究室

5号館544

分光光度計

UV-1200：島津製作所

1（大山雄二）

5号館545

小型冷却遠心機CR5B2：日立

1

小型冷却遠心機

CF7D2：日立

1

ホモジナイザー ED-3：日本精機製作所

1

微量高速冷却遠心機 MX-100：TOMY

1

微量高速遠心機5410：Eppendorf

1

高圧滅菌器 BS-235：TOMY

1

インキュベーター1

MIR-162：SANYO

ガスクロマトグラフ GC-9A：島津製作所

1

高速液体クロマトグラフ

1

インキュベーター

LC-9A：島津製作所

MIR-162：SANYO

マイクロプレートリーダー 680：

1
BioRad1

クリーンベンチMCV711ACS：SANYO

1

PCRサーマルサイクラー：Takara

1

振盪恒温槽：TAITEC

2

低温恒温槽NCB-1200：EYELA

1

微量遠心濃縮機MV-100：TOMY

1

バイオメディカルフリーザーMDF-U537：SANYO

1

ゲル撮影装置Mupid Scope WD：アドバンス

1食品安全学研究室

5号館546

純水製造装置5号館534遠心分離機1900：KUBOTA

1

遠心分離機5200：KUBOTA

1

ブロックインキュベーターBI-516S：アステック

1

分光光度計U-2001：日立

1

分光光度計UV-1200：島津製作所

1

バランス

1

（岡部とし子）5号館5355号館523

環境科学第一研究室（杉浦

9号館941A桂）

スチールエース SA-2000E1：東京理化

ザルトリウス

バランスED-H200：島津製作所

1

PCRサーマルサイクラーTP2000：Takara

2

ジーンパルサー：BIORAD

1

チューブミキサーMT-360：TOMY

1

ローテーターRT-5：TAITEC

1

ウォーターバス：TAITEC

1

振とう機付ウォーターバス：TAITEC

1

マルチシェーカーMMS-2000：EYELA

1

CO2インキュベーターSCA-165：

19号館943B

アステック

インキュベーターMIR253：SANYO

1

振とうインキュベーターAT12R：トーマス

1

倒立型顕微鏡CKX41：OLYNPUS

1

オートクレーブBS-235：TOMY

1

遠心分離機MRX152：TOMY

1

遠心分離機KR8000：フナコシ

1

クリーンベンチMCV-91BNF：SANYO

1

クリーンベンチVG-1602L：日本エアーテック

1

マルチシェーカーMMS-300：EYELA

1

パワーサプライMP-7655A：マリソル

1

遠心機MCG1301：SANYO

1

ホモジナイザー

SMT

薄層クロマト検出器
9号館943A

U5000D1

PH 91
IATROSCAN

1
MK-5

1

核磁気共鳴測定装置R-1500：HITACHI

1

ガスクロマトグラフ質量分析計 GCMSQP1000S：島津製作所

1

ふらん器 MIR 253：SANYO

2

純水製造装置SA-27EW：EYELA

1

乾熱滅菌機DA：平山製作所

1

高圧滅菌機 AS-25：IKEDA

1

ふらん器 1100 ：STAC

1

光学顕微鏡 CKS ：OLYNPUS

1

遠心分離機20PR：日立

1

遠心分離機05P-21：日立

1

遠心分離機MR-150：TOMY

1

高速液体クロマトグラフL-6000：日立

1

ガスクロマトグラフGC-4CMPEF：島津製作所

1

ガスクロマトグラフ263-50：日立

1

ガスクロマトグラフ GC-8A ：島津製作所

1

可視・紫外分光光度計U-2000：日立

1

赤外分光光度計 IR-400 ：島津製作所

1

大

学

食品栄養領域

食品系
栄養教育系
臨床栄養系

基礎導入科目臨地実習
総合演習
給食経営管理学
公衆栄養学
臨床栄養学
栄養教育論

目

応用栄養学
基礎栄養学
食べ物と健康［管理栄養学科］[健康栄養学科]

部

科
共
学
全

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち社会・環境と健康教免資格科目学科専門科目
給食の運営
栄養の指導
栄養と健康
食品と衛生
人体の構造と機能
社会生活と環境

学

部

通

学
科
養
栄

保健栄養領域

栄養科学総論
基礎科目

選択科目
管理栄養士国家試験受験資格科目
選択科目
栄養士資格科目

病態栄養領域

栄養生理領域院

基本科目

特 別 研 究総合栄養科学特論
総合科目

資料１０
科
究
研
学
科
養
栄

資料１１
「大学院」に関するアンケート調査のお願い
皆さんもご存知のように、２１世紀を迎えて女子の高学歴志向が高まっております。
また、資格取得後さらに高度な専門職業人を目指す場合や大学院の修了を条件とする専門職に就職する場合など、大学院での勉強が必要となってきております。そのような環境の中で、本学では２００８（平成２０）年４月に大学院「栄養科学研究科」の設置に向けて準備を進めております。そこで、本学食物学科に在籍されている皆さんの「大学院」に関するアンケート調査を実施し、今後の参考資料とさせていただきたいと思いますのでよろしくお願いします。
専攻

学年

年

該当する番号に○を付けて下さい。
Ａ．どんな領域の大学院に興味がありますか。
１．食品・栄養（農学・家政学系を含む）系
２．生命・医学（薬学）系
３．介護・福祉（看護）系
４．環境・エコ（農学系も含む）系
５．教育・体育系
６．その他（）

Ｂ．「大学院」への進学希望がありますか。
１．進学を考えている（受験予定）
２．これから進学を考えてみたい
３．まったく考えていない
Ｃ．Ｂで１又は２に○をつけた方、大学院進学を決めるとき何が重要となりますか。
１．勉強したい領域
２．就学における経費
３．修了後の就職など将来
４．その他（）

Ｄ．Ｂで１に○をつけた方、進学希望領域（大学）は決まっていますか。
１．進学希望領域（大学）は決まっている
２．これから検討する
３．本学にできる大学院に興味があり受験したい

1

資料１１

「大学院」に関するアンケート調査の集計
食物学科在籍生（新２〜４年）による「大学院」に関するアンケート調査を 3 月２０日に実施しました。以下に集計結果を報告します。
食物学科

学生数

４９５

回収数 ４２３ （８５.５％）

学生数

１６８

回収数 １３５ （８０.０％）

管理栄養士専攻 学生数３２７

回収数 ２８８ （８８.０％）

食物学専攻

Ａ．どんな領域の大学院に興味がありますか。
１．食品・栄養（農学・家政学系を含む）系
２．生命・医学（薬学）系

興味ある 領域（食物学科）

6

３．介護・福祉（看護）系

5
4 9%
6%
3

４．環境・エコ（農学系も含む）系

9%
2

1

５．教育・体育系

13%62%

６．その他（心理系１名

1%）

Ｂ．「大学院」への進学希望がありますか。
１．進学を考えている（受験予定）（ １６名：4 年 5 名、3 年 5 名、２年 6 名）
２．これから進学を考えてみたい(１００名：4 年１5 名、3 年３２名、２年５３名）

３．まったく考えていない(３０７名）

Ｃ．Ｂで１又は２に○をつけた方、大学院進学を決めるとき何が重要となりますか。
１．勉強したい領域（６７.６％）

２．就学における経費（３８.２％）

３．修了後の就職など将来（５１.０％）

４．その他（ ０.２％）

Ｄ．Ｂで１に○をつけた方、進学希望領域（大学）は決まっていますか。
１．進学希望領域（大学）は決まっている（２名）

２．これから検討する（９名）

３．本学にできる大学院に興味があり受験したい（５名）

2