と 科 学

農 業

昭和 50年10月 1 日

そ栽

培

耕水(3)

第三種郵便物認可の 問題点‑〈その 1)の 理論的な解明
三重大学農学部教授・農学博士

位田藤久太郎キュウリやトマト，メロンなどの水耕栽培が全消費し，溶液の循環を妨げて生育阻害の原因にな

aにおよび，かなりの成績をあげてい国で数十 hる。地上部の葉と果実のバランスと同時に，地上る。しかし，土耕でよく栽培された場合のようは部と根のパランスをとることも，水耕栽培では大は，水耕のトマトやキュウ句リの収量があがりにく

切なことと思ラ'0

く，メロ γ ではネットや形は土耕に劣らないもの

2. 培地の養液組成と濃度ができるのに，水耕では甘味や肉質が，土耕の優従来から多くの研究者によって，水耕または礁秀品に及びにくい。地下部条件は土耕にくらべ思耕培養液の組成が検討されて来た。作物ごとの吸うようにコントローノレできるはずなのに何故だろ

収成分割合は似ていて，主要成分の吸収割合はうか。

CaO:MgO:K2
205が 2:1:2:4:1に0:N:P

1. 収穫めあての生育のバランス作り近いことから，これを標準にして，いわゆる園試

水耕栽培で、は一般に生育初期は気持よく生育す

処方がきめられ，広く栽培に供されている己る，そして葉がよく茂る。ところが果実の収穫は園試処方で，いずれのそ菜類もよくできるが，必ずしもそれに伴わない。土耕でも，施肥が過ぎ前項で、述べたように，温度の高いときなどは茎や葉がよく茂り，乾物生防ぎ，健全な果実の肥大をはかるには，やや N成産は多いのに，収量は伴わないことがある。

分を少なくした方が，よいのではなし、かと思われ

水耕では養分の吸収が容易で，水分も十分にあるので葉が大きくなり，茎も伸びて栄養生長がさかんになる o

唱、噌

果菜類の増収には，茎葉の栄養生長と同時に，開花結実が十分に進む生殖生長が行われなければならない。両者のパランスが大切である。

る。
水耕作物の種類，品種，作型，生育度などによって，組成とくに N量をかえた方がよいことがあろう。
同様のことが濃度についてもいえる。 Pや K成分は過剰に吸収されても，成分そのものは生育に栄養生長がさかんになると花成がおくれ，果実(園試処方を標準 1とした〉えある。それに，茎葉の過繁茂は蔭を多く作って初期吸によるエネルギー消費が多い。茎葉の生育が貧123456弱では十分な収穫が得られないが，葉肉の厚い，よくしまった葉をつけ，果実がつぎつぎと収穫できるような草勢が望ましい。
水耕で無駄なく茂って，収量のあがる革勢作り

第 2表のための培養液組成，濃度，通気などの管理体系作りが大切だと思う。

i噌 nLηδ組処 F
D

根量が多いと，養液中の十分でない溶存酸素を+」3‑

中期
づ
上つ1「J3L11T212121111++(g)JUJ

後2121J4‑

14，9036，514
5，426582
3，6，350
6，101

キュウリの生育期別培地の濃度のちがいと収益
株当収量

土耕では，根系の十分な発達は望ましいことではいらない。

株当収量

生育期別培地濃度

下葉の光合成を不十分にし，植物全体としての呼部に要する養水分が吸収できれば，それ以上の根トマトの生育期別培地の濃度のちがいと収量

第 1表の肥大もおそいだけでなく，時に落花することさあるが，水耕では，ある程度の根があって，地上トマトなどで葉の過繁茂を内優割合

(g)

(%)

1，568
737
1，673
1，1，606798
1，37.
121.2
14.7
10.08.3ー̲.‑"‑ーーーと‑学

農ームーーーーーーーーーー

刈沖1

第三種郵便物認可ー‑‑‑‑‑‑‑・・・‑

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業(4)
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昭和50
年10月 1日
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著しい影響をもたないので，培地が高濃度でもよに養分吸収の上からも，効果があるであろう。液Nは培地の濃度が高いと過繁茂になりやす

が静止していると，根圏の近ぐは溶存酸素が著しいが，く減少;じ，根からはなれたところと濃度差が大きし、。
トマトの尻腐れ病は，Ca不足に原因することくなっている。液が効くとそれが少なくなり，根への酸素補給が順調に行われる。

がよく知られているにも拘らず，水耕栽培では時々被害をうける。とくに高温期に著しい。培地の根は 0.5ppmまでは同じような速さで，酸素をMg， K濃度が高いと吸収が抑えられるし， N03根にとりこむので，濃度はやや低くても，液が動aの移行が少なくてプ Nの多いときも果実への C

いて根の表面に新しく酸素がたえず供給されるこ尻腐果が多くなる。培地に N成分が多いと植物体との効果が大きい。

4. メロンの品質向上

内の有機酸が多く，これらが Caとむすびついて不溶性となり，果実への移行がへることが考えら

メロンほど，品質による価格差の大きいものはれる。培地の組成や濃度に注意しなければならな少ないであろう。外観は似ていても， 10倍もの値し、。の聞きは珍しくない。産地の評価などから実質以3. 溶存酸素の管理上に差のあることもあろうが，とにかく水耕のメ

流れる川にそって繁茂する柳の根が， )11の水中ロンは評判がよくない。
よく知られているように，士事件メロンはネットに，流れにゆれながら美しく伸びているのをみかけるが，溜り水では根は伸びにくいであろう。流の発現時，ネットの充実する過程の水加げん，収れる水の中には，飽和近く酸素が溶けていて，根穫前の水切りなど，水のかけひきによって品質のはこの酸素をとって呼吸し生育する。しかし水中よい果物を作り出すが，水耕はそれが思うようにの溶存酸素は飽和状態でも 200 Cのときは9.1ppmいかない。先ず草勢を十分にし，着果位置に注意

で，空中にくらべると著しく少なし、。土壌中の空して果実を順調に太らせば，一応外観はかなりの気は普通の状態であれば，水中より著しく多くてものができるから，あとは肉質をよくし甘味をつ不足することは少ない。水耕栽培で最も問題になける工夫をすることである。
水切りに相当する操作として，吸水を抑えるた

る一つは，培地の溶存酸素の管理だと思う。
通気が良過ぎると生育がよく過繁茂になることめに，実験的にはポリエチレングリコールなどでがあるし，根は通気のわるいところで生育する

浸透圧をあげることはできるが，実用化に問題がと，作物の種類によっててはかなり適応性をもってあり，尿素をつかってみたが，必ずしもうまくゆいて，よく生育するものもある。

かなかった。通気を止めたり，液面低下の時間とまた通気の良い状態で生育していたものが，急度合を大きくするなど，根の働きを弱めれば，あにわるくなると iその打げきが大きいこともあっる程度，吸水を減らして水切り状態にすることがて，時に応じて通気度を変えなければならないできょう。これらの方法で，十分によい品質のものが得られるかどうか，今後大いに検討を要するが，一般的に云って通気は多いほどよいと思う。
水耕栽培で生育初期に生育のよいのは，根がま点だと思う。
第 3表

だ少なくて，溶存酸素の不足でないことが大きい原因であろう。生育が進み根量が増えてくると，通気のわるい装置では生育が抑えられ，収量があがらない。液面を時間的に低下して，根に酸素を与えるような方式は，生育初期は湛水方式に劣るが，生育が進むにしたがってよくなってくる場合が多い。これは通7¥

通1 無通気区
2 4時間通気区
3 I8時間通気区
4 24日寺開通気区
51
2
4時間強通気区つである液の循環法は，根に酸素供給と同時最も減少したと (飽和%) 草 丈 cm 生体重 g
きのj
容存酸素量

l.Oppm (14)0.
7ppm (9)1.3ppm (18)4.
5ppm(62)5.
3ppm(71)

54.
666.
4
62.
0
73.
8
71.8

14
72
012042652
70

第 4表水耕トマトの養液からの酸素吸収

気に関係があると思われる。
通気法はいろいろ工夫されている。その一メロンに対する通気と生育

一 株 吸 収 02mg
液中の02Ppm

3時 間 後61.2

0.
5