ハローコープ（年５回発行）

コープくらしの情報誌 ●http：//www.iwate.coop/

いわて生協検索バックナンバーや取材こぼれ話はホームページで132
2013年
１月発行

特集

これまでも、これからも、くらしのそばに「いわて生協」⃝みんなで応援商品

産直米⃝役立ちレシピ

お米料理

はまむすめ

復興へ！

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震災前、コープの日本酒「虹の宴」を製造していた
あか ぶ

赤武酒造（株）のみなさん◦大槌町◦

この日は、盛岡市にある仮工場で看板商品の清酒「浜娘」やリキュール「リカースイーツみかん」のラベル貼りをしていました（もうお一人は蔵で酒の仕込み中でした）。「いつか必ず大槌に帰って酒造りを再開するぞ !」と、代ひでみね
表の古舘秀峰さん（左端）と社員のみなさん（11ページもご覧ください）。

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ミルクライス

みんなで岩手のお米をおいしく食べよう！

カルシウムたっぷり！
炊くだけなので簡単です。

今日からつくれる役立ちレシピ

岩手郡コープ コープリーダー会

材料／４人分
米2カップ、シーフードミックス230g、牛乳150㎖、スープ（顆粒コンソメ小さじ１を水50ccで溶いたもの）、わかめ（湯通し塩蔵）・塩・こしょう各適量
作り方
米は研いでざるに上げておく。
炊飯器に①、シーフードミックス、牛乳、スープを入れて炊く。
わかめをさっと水洗いして刻み、②に加えて軽く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
1人分386k㎈増します。
めると甘みが炒くよ！
を参
人、お弁当にもいしいのでおもてめ
冷

舞茸の香りとベーコンのうま味がきいています！

舞茸とベーコンの混ぜご飯

キャロットライス

千葉志乃さん（一関市）

中里政人さん（軽米町）

材料／２人分ご飯（どんぶり2杯）、舞茸1/2パック、ベーコン3枚、醤油適量
作り方
舞茸は食べやすい大きさに分け、醤油をからめておく。
ベーコンは１cm幅に切り、フライパンで炒める。
②に①を加え、舞茸がしんなりするまで炒める。
ボウルにご飯と③を入れて混ぜ、器に盛る。お好みで大葉を散らす。
1人分502k㎈

材料／２人分ご飯（茶碗２杯）、人参（中）１本、バター大さじ２、粉チーズ
大さじ２、パセリ１枝、塩・あらびき黒こしょう各適量
作り方
人参、パセリはみじん切りにする。
フライパンにバターを溶かし、人参を加え弱火で２分炒める。
②にご飯と粉チーズを加え、よく炒める。
塩とあらびき黒こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを散らす。
1人分349k㎈

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カレーライスコロッケ
八重樫恵子さん（盛岡市）
材料／４人分ご飯（茶碗４杯）、残ったカレー 1カップ、とろけるチーズ50g、小麦粉・卵・パン粉・サラダ油各適量
作り方
カレーの具は細かくつぶす。
温かいご飯に①を混ぜ、粗熱をとる。
②を４つに分け、中心にチーズを入れ丸く握る。
③に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。
1人分811k㎈

ゃが芋を使う
ご飯の代わりにじになります！とカレーコロッケ。
大きさはお好みでどこを食べてもいか姿フライのサクサク感が楽しめますよ。

簡単天むす斉藤ユキ子さん（盛岡市）
材料／１人分（2個分）
ご飯（どんぶり1杯）、コープいか姿フラ
イ１枚、海苔・塩・こしょう各適量
作り方
ご飯に塩・こしょうを振る。
いか姿フライは、手で小さく砕く。
①と②を混ぜ合わせ、三角に握り、海苔を巻く。
1人分438k㎈

募 集

お弁当のおかず

次号（４月発行予定）は、「お弁当のおかず」です。手軽でおいしい「お弁当のおかず」レシピを大募集！料理名、材料・分量・作り方、郵便番号・住所・氏名・年齢・電話番号を明記し、いわて生協広報室（あて先は17ページをご覧ください）へお送りください。掲載の方に薄謝進呈（500円相当）。締切は２月20日です。
過去に紹介したレシピを、いわて生協のホームページ上でご覧になれます。
HELLOコープのバックナンバーか「お料理レシピ」をクリックしてね！

ミックス
お好みでウインナーや！
ベジタブルを入れても簡単ドリア
佐々木みゆきさん（花巻市）
材料／１人分ご飯（茶碗１杯）、コーンスープの素（インスタント粉末）1
食分、お湯70㎖、とろけるチーズ適量
作り方
コーンスープの素をお湯で溶く。
耐熱皿にご飯を盛り、①を流し入れ、チーズをのせる。
②をオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
１人分333k㎈

ご飯はどんぶり１杯分を230g・386k㎈、茶碗１杯分を130g・218k㎈で計算しています。

3 ●ハローコープ

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10月21

日 稲刈り

日 田植

いわて生協の﹁産直米﹂は︑岩手県内３つのＪＡおよび２生産者と提携した﹁特別栽培米﹂︒ 年の産直の歴史があるＪＡ新いわてを始めとして︑生協組合員が生産者と毎年交流し︑田んぼとお米に親しみ︑苦労にふれ︑感謝してお米をいただいています︒手県による県産米の検査では、国の基準値を超える検出はありませんでした。）

作る人の顔や思いがわかる︑安心でおいしいお米です︒

行い、結果は、放射性セシウム134・137、放射性ヨウ素とも検出限界値未満でした。
（岩食べる方々が 宣伝してくれることに感謝ね﹂と親子で話しています︒

か り︑﹁ 一 粒 残 さ ず 食 べ よ う

んのがんばりがとてもよくわきたことで︑生産者の鈴木さ楽しんでいました︒交流して感触や生き物の観察をとても子どもたちは︑田んぼの土の米作りの一年を体験しました︒

き物の観察︑秋の稲刈りと︑春の田植え︑夏の草取り・生鈴木さんとの交流に参加し︑吉田菜穂子さん

（花巻市）

産直米
特別栽培米ひとめぼれ鈴木さん ︵花巻市︶

伝するのは当たり前ですが︑食べる方々がやってくれるなんて！それも１回きりではなく︑ずっと続けてくれている︒店舗の利用が増えているのも︑そういう組合員さんのお力だと思って感謝しています︒（盛岡中央コープ）●2005年に産直スタート。
●取り扱い／コープ高松・
ベルフ山岸・ベルフまつぞの（盛岡市）、ベルフ西町・マリンコープドラ（宮古市）、共同購入。17トン予定。

産直米交流の活動報告を行い︑鈴木さんのお米をおす
す め︒ 鈴 木 さ ん も 参 加 し︑米づくりについて語りました︵写真はベルフ山岸２階でのつどい︶︒

鈴木貞裕さん・理子さん

昨年は︑特別栽培米の栽培面積を増やしました︵生協の産直米分は約４ヘクタール︑約４トン分︶︒夏に高温障害を心配しましたが︑粒が小さめで収量は少なかったものの食味は一昨年よりよい出来でした︒
苗からお米ができるまでどれくらいの期間があるのか︑１本の稲穂にどれくらいの米が実るのか︑田んぼにはどんな生き物がいるのか⁝︒交
流企画は︑少しでも田んぼやお米を知り関心を持つ機会になるし︑子どもたちにもいい体験だと思います︒
また︑自分が作った米を自分が宣「一粒残さず食べようね」と話しています

化学合成農薬・化学肥料の使用を、岩手県の慣行栽培（16成分）の半分以下（４成分）に抑えています。

10月・11月
秋のコープのつどい

５kg 2,580円

７月21日
草取りと生き物観察

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え
６月９17

どちらの特別栽培米も昨年９月（新米収穫後）に放射性物質の自主モニタリング検査を

放射性物質は検出されていません

盛岡北コープ・盛岡
中央コープの組合員が鈴木さんと交流

4６月２日 田植え

水沢コープの組合員が家子さん（有）ピースと交流

２㎏ 1,780円 は下欄参照。

栽培の特長

有機栽培米

めて厳密に管理しなければならず︑今は２００枚︵ ヘクタール＝自社分︶の田んぼのうち６枚ほどだけ︒
有機栽培を始めた当初は少ない収量でしたが︑年々︑我々の技術も向上し︑田んぼの環境も変わり︑収量が増えてきました︒
昨年は水不足で枯れたり熟度不足が一部ありましたが︑ちゃんと育ったものはいい品質でした︒
昨年一年︑水沢コープの組合員さんたちと交流できて楽しかったです︒
組合員さんとじかに接し︑お互いの思いを伝え合えてよかった︒体験に来てもらうだけでなく︑私も﹁秋のコープのつどい﹂に参加して交流させていただきました︒こうした取り組みはこれからも続けていきたいので︑どんどん声をかけてください︒※栽培・肥育方法など産直の契約内容通りに生産されているかを︑組合員も参加して確認する会︒年１回︑すべての産直提携先で実施︒また︑生協が産直品のよさをきちんと伝えているかを確認する﹁産直業務確認会﹂も実施しています︒

家子さんの言葉も印象的でした︒

張感にもつながっている﹂という﹃ごまかしはできない﹄という緊ま し た︒﹁ 組 合 員 さ ん と の 交 流 は︑かり︑食べる立場として安心でき録がしっかりされていることがわ育てていることや栽培の管理・記

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組合員さんとも�と交流したい

岩 手 県 の 特 別 栽 培 米 は︑﹁ 化 学 合成農薬の使用は８成分以下︵慣行栽培 で は 成 分 ︶﹂ で す が︑ う ち は ３成分以下︒成分の数による体への影
響の違いは未知ですが︑添加物など化学物質があふれている中で﹁減らせるものは減らそう﹂と減らす努力をしています︒究極は﹁すべて有機栽培﹂ですが︑周辺からの影響も含２年続けて︵有︶ピースの﹁産人・平均直公開安全確認会﹂に参加︒社員のみなさんの若さ︵歳︶と会社経営ということに驚きました︒できるだけ農薬を使わず関連法令

農薬・化学肥料の使用（奥州市）（水沢コープ）

特別栽培米ひとめぼれ
家子さん︵奥州市江刺区︶

学 習 し た 後 は︑試食でおいしさを確かめました︒「秋のコープのつどい」
で産直米をおすすめ

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稲刈り

家子秀都さん

岩渕由理子さん●2005年に産直スタート。
●取り扱い／ベルフ仙北・ベルフ青山（盛岡市）、ベルフ牧野林（滝沢村）、コープアテルイ（奥州市）、コープ一関コルザ（一関市）、共同購入。特別栽培米19トン、有機栽培米２トン予定。

10月28日化学合成農薬・化学肥料の使用を︑岩手県の慣行栽培の半分以下に抑えています︵農薬は３成分︶︒

月
４月・５月・11
会
習
学のお米（有）ピース代表取締役

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察

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苦労を感じるとともに安心できました

生き物観
８月４日

５kg 2,680円

岩手県の栽培慣行（通常）基準

化学合成農薬の使用は16成分、化学肥料は窒素分が10アール当たり８kg

特別栽培

化学合成農薬と化学肥料の使用が慣行（通常）栽培の半分以下

特別栽培農産物に係わる表示ガイドライン

有機栽培

化学合成農薬と化学肥料を３年以上使用しない圃場で生産

有機JAS法（日本農林規格）

5 ●ハローコープ