第１課
第1课
あいさつ きほんひょうげん

挨拶・基本表現寒暄和基本表达

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1

第１課（１）-1 第1课(1)-1
今、午前8時50分です。実習生のリンさんは会社に出勤しました。
现在是上午8点50分。实习生小Lin到公司上班了。

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2

第１課（１）-1 第1课(1)-1
かいしゃ

い

ぐち

【会社の入り口で】たなか

田中：おはよう。

【在公司门口】
T: 早啊。
L: 早上好。

リン：おはようございます。

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3

第１課（１）-1 第1课(1)-1
こういしつ【更衣室で】
すずき

リン：鈴木さん、おはようございます。
すずき

鈴木：おはよう。

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【在更衣室】
L: 铃木老师，早上好。
S: 早上好。

4

第１課（１）-1 第1课(1)-1
じむしょ【事務所で】たなか

あさ【在办公室】
はじ

田中：朝のミーティングを始めます。
おはようございます。

T: 早上的会议开始了。早上好。
L & S: 早上好。

すずき

リン･鈴木：おはようございます。

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5

第１課（１）-2 第1课(1)-2
今、午後5時です。実習生のリンさんは仕事が終わり、退勤します。
现在是下午五点。实习生小Lin工作结束后下班。

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6

第１課（１）-2 第1课(1)-2
さぎょうば【作業場で】
すずき

【在车间】

かえ

鈴木：もう帰ってもいいですよ。
さき

しつれい

S: 可以回家了。
つかさま

リン：はい、お先に失礼します。お疲れ様でした。
すずき

L: 好的，我先走了。辛苦了。

つか鈴木：おう。お疲れ。

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S: 哦。辛苦了。

7

第１課（１）-2 第1课(1)-2
じむしょ【事務所で】
つか【在办公室】
さま

さき

しつれい

リン：お疲れ様でした。お先に失礼します。
たなか

あした

つか

L: 辛苦了。我先走了。

さま

田中：また明日。お疲れ様。

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T: 明天见。辛苦了。

8

第１課（２） 第1课(2)
実習生のリンさんと指導員の鈴木さんは作業場にいます。
实习生小Lin和指导员铃木老师在车间。

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9

第１課（２） 第1课(2)
すずき

じっしゅう

はじ

鈴木：じゃ、これから実習を始めます。

S: 那么，现在开始实习。

ねがリン：よろしくお願いします。

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L: 请多关照。

10

第１課（２） 第1课(2)
すずき

どうぐ

さぎょうだいお鈴木：この道具を作業台に置いてください。
さぎょうだいS: 把这个工具放在操作台上。

おリン：わかりました。作業台に置きます。

L: 知道了。放在操作台上。

すずき

鈴木：そうそう。

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T: 对对。

11

第１課（２） 第1课(2)
すずき

きょう

じっしゅう

お

鈴木：今日の実習を終わります。

S: 今天的实习就到这里。

リン：ありがとうございました。

L: 谢谢。

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12

第１課（３） 第1课(3)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんの説明を聞いていますが、よくわかりませんでした。
实习生小Lin，听着指导员铃木老师的说明,但不太懂。
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13

第１課（３） 第1课(3)
すずき

あか

お

鈴木：赤いボタンを押してください。

S: 请按红色的按钮。

リン：……わかりません。あか……？

L: ……不知道。あか……？

すずき

あか

鈴木：赤いボタン。これです。

S: 红色的按钮。这个。

リン：あ、これですね。

L: 啊，是这个。

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14

第１課（３） 第1课(3)
すずき

どうぐ

かた

鈴木：じゃ、道具を片づけましょう。
いちどねが

リン：すみません。もう一度お願いします。
すずき

どうぐ

L: 对不起。请再说一遍。

かた

鈴木：道具を、片づけましょう。
どうぐ

S: 那把工具收拾一下吧。

S: 把工具收拾一下吧。

かたリン：……道具を……片づけますか。

L: ……工具要收拾吗？

すずき

鈴木：うん、そうそう。

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S: 嗯，对对。

15

第１課（４） 第1课(4)
実習生のリンさんと指導員の鈴木さんは作業場にいます。
实习生小Lin和指导员铃木老师在车间。

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16

第１課（４） 第1课(4)
すずき

かた

ちが

鈴木：リンさん、やり方が違いますよ。
いちど

S: 小Lin，你的做法不对。
みリン：すみません。もう一度マニュアルを見ます。

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L: 对不起。我再看一遍手册。

17

第１課（４） 第1课(4)しっぱい

リン：失敗しました。すみません。

L: 失败了。对不起。

すずき

鈴木：これはだめですね。

S: 这样不行啊。

きリン：すみません。気をつけます。

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L: 对不起。我一定注意。

18

第２課
第2课
しじ

とっさの指示

突然的指示

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1

第２課（１） 第2课(1)
実習生のリンさんは作業をしています。指導員の鈴木さんに危険な行為を指摘されます。
实习生小Lin正在工作。指导员铃木老师指出了她的危险行为。
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2

第２課（１） 第2课(1)
どうぐ

てきせつ

ほうほう

はこ

【リンさんは道具を適切な方法で運んでいません。】

すずき【小Lin没有用合适的方法搬运工具。】

あぶ

鈴木：それ、危ないよ！

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S: 危险！

3

第２課（１） 第2课(1)ゆか【リンさんは床のコードにひっかかりそうです。】

すずき

あぶ

【小Lin差点被地上的电线绊倒。】

あしもと

鈴木：危ない！足元！

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S: 危险！脚底下！

4

第２課（１） 第2课(1)
みぎて

きかい

かどう ぶぶんふ【リンさんの右手が機械の稼動部分に触れそうです。】

すずき【小Lin的右手快要碰到机器运转的部分了。】

みぎて

鈴木：おい！右手！

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S: 喂，右手！

5

第２課（１） 第2课(1)
みず

ぬ

ばしょ

はし

【リンさんは水で濡れている場所を走っています。】

すずき【小Lin在被水淋湿的地方跑。】

はし

鈴木：走るな！

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S: 别跑！

6

第２課（１） 第2课(1)
やくひん

も

さわ

【リンさんは薬品が漏れているところを触ろうとしています。】

すずき【小Lin想摸药品漏出来的地方。】

さわ

鈴木：触るな！

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S: 别摸！

7

第２課（１） 第2课(1)
きかい

かどうぶ

てぶくろ

ま

こ

【機械の稼動部にリンさんの手袋が巻き込まれそうです。】

すずき

きかい

【小Lin的手套好像被卷入了机器运转的部分了。】と鈴木：機械を止めろ！

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S: 关机器！

8

第２課（２）-1 第2课(2)-1
作業場で地震が発生しました。
车间发生了地震。

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9

第２課（２）-1 第2课(2)-1
すずき

鈴木：

Suzuki:

じしん

つくえ

した

• 地震だ！机の下にもぐれ！
でんげんお• 電源を落とせ！
そと• 地震了！快钻到桌下！
• 关掉电源！

に• 外へ逃げろ！

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• 往外逃！

10

第２課（２）-2 第2课(2)-2
作業場で火災が発生しました。
车间发生火灾了。

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11

第２課（２）-2 第2课(2)-2
すずき

鈴木：

Suzuki:

かじひけ• 火事だ！火を消せ！
ひちか• 火に近づくな！
けむり• 着火了！快灭火！
• 别靠近火！

す• 煙を吸うな！

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• 别吸烟！

12

第３課
第3课
ひょうじ りかい

表示理解

理解标识

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1

第３課（１） 第3课(1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
实习生小Lin请指导员铃木老师带着参观工厂。

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2

第３課（１） 第3课(1)すずきこうじょう なかひょうじ

鈴木：工場の中にいろいろな表示があります。

S: 工厂里有各种各样的标识。请看这个。

み

これを見てください。

L: 好。

リン：はい。
すずき

S: 这是“たちいりきんし”。这里不能进入。
たちいり きんし鈴木：これは「立入禁止」です。

L: 对不起。请再说一遍。

はいここに入ってはいけません。
いちどねが

リン：すみません。もう一度お願いします。
すずき

S: 这里不能进入。
L: 懂了。不能进入。

はい鈴木：ここに入ってはいけません。
はい

リン：わかりました。入りません。

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3

第３課（２） 第3课(2)実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
实习生小Lin请指导员铃木老师带着参观工厂。

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4

第３課（２） 第3课(2)なんリン：すみません。これは何ですか。
すずき

こうおんぶ

L: 对不起。这是什么？

ひょうじ

鈴木：それは「高温部」の表示です。

S: 这是“こうおんぶ”的标识。

いみ

リン：どういう意味ですか。
すずきあつ

L: 是什么意思？

いみ

鈴木：ここは熱いという意味です。

S: 意思是这里很热。

あつ

リン：ああ、熱い。
すずき

L: 啊，很热啊。
さわ

鈴木：ええ。だから、触らないでください。

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S: 嗯。所以，不要摸这里。

5

第３課（３） 第3课(3)実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
实习生小Lin请指导员铃木老师带着参观工厂。

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6

第３課（３） 第3课(3)
かんじ

なん

よ

リン：すみません。この漢字は何と読みますか。

L: 对不起。这个汉字怎么读？

すずき

鈴木：「ひじょうぐち」ですよ。

S: 读“ひじょうぐち”。

リン：ひじょ……？

L: ひじょ……？

すずき

鈴木：「ひじょうぐち」。

S: “ひじょうぐち”。

リン：「ひじょうぐち」？

L: “ひじょうぐち”？

すずき

かじ

じしん

に

鈴木：そうです。火事や地震のとき、あそこから逃げます。

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S: 对。发生火灾或地震时，从那里逃出去。

7

第４課
第4课
きんたいかんり

勤怠管理

出勤管理

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1

第４課（１） 第4课(1)
実習生のリンさんは始業時間に会社に来ていません。指導員の鈴木さんはリンさ
んを待っています。
实习生小Lin上班时间没有来公司。指导员铃木老师正在等着小Lin。
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2

第４課（１） 第4课(1)
すずき

ちこく

鈴木：リンさん、遅刻ですよ。
おくS: 小Lin，迟到了啊。

ねぼう

リン：遅れてすみません。寝坊してしまいました。
すずき

かいしゃ

じかん げんしゅはやい

鈴木：だめだよ！会社は時間厳守ですよ。早く行って。
あした

L: 对不起，来晚了。睡懒觉了。
S: 这可不行啊！要严格遵守公司的时间。快点去吧。

き

リン：はい、わかりました。明日から気をつけます。

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L: 好的，知道了。从明天开始一定注意。

3

第４課（２） 第4课(2)実習生のリンさんは朝からおなかが痛いです。昼休みに指導員の鈴木さんに話します。
实习生小Lin从早上开始肚子疼。午休时和指导员铃木老师说话。
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4

第４課（２） 第4课(2)すずき

リン：鈴木さん、すみません。
そうたい

L: 铃木老师，不好意思。我可以早退吗？从早上开始就肚
子疼。
あさ

いた

早退してもいいですか。朝からおなかが痛いです。
S: 是吗？知道了。可以。
すずき

鈴木：そうですか。わかりました。いいですよ。
L: 谢谢。我先走了。
さき

しつれい

リン：ありがとうございます。お先に失礼します。

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5

第４課（３） 第4课(3)実習生のリンさんは来週の金曜日に休みたいので、指導員の鈴木さんに話します。
实习生小Lin下周五想休息，和指导员铃木老师商量。
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6

第４課（３） 第4课(3)
すずき

らいしゅう

きんようび

やす

リン：鈴木さん、来週の金曜日に休みたいです。いいですか。
すずき

L: 铃木老师，我想下周五请假。可以吗？

ゆうきゅう

鈴木：いいですよ。有休ですね。
しんせいしょか

S: 可以。有薪休假。那么，写一下申请书，交给田中部长。
たなか ぶちょうだじゃ、この申請書を書いて、田中部長に出してください。

L: 好的，知道了。

リン：はい、わかりました。

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7

第５課
第5课
あんぜん

安全

安全

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1

第５課（１） 第5课(1)箱が床に置いてあります。指導員の鈴木さんはそれを見て、実習生のリンさんを呼びました。
盒子在地上放着。指导员铃木老师看见后，就把实习生小Lin叫来了。
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2

第５課（１） 第5课(1)すずき

鈴木：リンさん、ちょっと。

S: 小Lin，来一下。

なん

リン：はい、何ですか。
すずき

はこ

ゆか

L: 诶，什么事儿？

お鈴木：箱が床に置きっぱなしですよ。

S: 有只盒子一直放在地上呢。

わすリン：あ、すみません。忘れていました。
すずき

だれ

L: 啊，对不起。我忘了。

てんとう

鈴木：誰かが転倒するかもしれません。

S: 这可能会把人绊倒的。

かたリン：そうですね。すぐ片づけます。

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L: 是的。我立即就收拾。

3

第５課（２） 第5课(2)実習生のリンさんは指導員の鈴木さんとこれから工場に入ります。
实习生小Lin和指导员铃木老师现在进入工厂。

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4

第５課（２） 第5课(2)
すずき

こうじょう

はい

鈴木：じゃ、工場に入りましょう。

S: 好，我们进厂吧。

リン：はい。

L: 好的。

すずき

かねも鈴木：あれ？お金を持っていますか。
かね

も

こうじょう

S: 诶？你身上带钱了吗？不能带钱进入工厂。因为会造成
异物混入。

はい

お金を持って、工場に入ってはいけません。
L: 实在对不起。
いぶつ こんにゅう

異物混入になりますから。
リン：どうもすみません。

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5

第５課（３） 第5课(3)指導員の鈴木さんは、スライサーの洗浄をするまえに、実習生のリンさんを呼びました。
指导员铃木老师在清洗切片机之前，把实习生小Lin叫来了。
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6

第５課（３） 第5课(3)
すずき

あら

てつだ

鈴木：スライサーを洗いますから、手伝ってください。

S: 我要洗切片机，帮我一下。

リン：はい、わかりました。

L: 好的。知道了。

すずき

はず

鈴木：じゃ、カバーを外してください。
はずS: 来，你把盖子取下来。

さわ

リン：カバーを外すとき、ここを触ってもいいですか。
すずき

L: 取下盖子时可以摸这里吗？

さわ

鈴木：いいえ、ここは触らないでください。
て

き

りょうて

S: 不，不要摸这里。会切到手的。请用双手拿盖子。

も手を切りますよ。両手でカバーを持ってください。

L: 好的，就是这样。

リン：はい、こうですね。

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7

第６課
第6课
ふくそう かくにん

服装確認

服装确认

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1

第６課（１） 第6课(1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに作業着の着方を教えてもらいます。
实习生小Lin向指导员铃木老师请教工作服的穿法。

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2

第６課（１） 第6课(1)
さぎょうぎ

き

リン：どうやって作業着を着ますか。

L: 怎样穿工作服？

すずき

鈴木：まずぼうしをかぶります。
かみなか

S: 先戴帽子。然后把头发放入帽子里。
いそれから髪をぼうしの中に入れます。

L: 然后戴口罩吗？

つぎ

リン：次にマスクをしますか。
すずき

さぎょうぎ

き

鈴木：いいえ、作業着を着てから、マスクをします。
さぎょうぎ

L: 穿工作服。然后戴口罩是吗。

きリン：作業着を着ます。それからマスクをしますね。
すずき

S: 不，穿上工作服后，戴上口罩。

S: 是的，是这样。好，穿上吧。

き鈴木：はい、そうです。じゃ、着てください。

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3

第６課（２） 第6课(2)実習生のリンさんは作業着に着替えました。指導員の鈴木さんがリンさんの服装をチェックします。
实习生小Lin换上了工作服。指导员铃木老师检查小Lin的服装。
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4

第６課（２） 第6课(2)
すずき

かみ

で

鈴木：チェックします。ぼうしから髪が出ていますよ。

S: 我来检查一下。头发从帽子里露出来了。请重新整理一下。

なお直してください。
L: 好的，知道了。整理好了。这样可以吗？
リン：はい、わかりました。
S: 很好。然后使用滚筒去除工作服上的灰尘。
なお直しました。これでいいですか。
すずき

鈴木：はい、いいですね。
つぎ

さぎょうぎ

と

次にローラーで作業着のほこりを取ってください。

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5

第６課（３） 第6课(3)工場に入るまえに、指導員の鈴木さんは実習生のリンさんの爪をチェックしています。
进工厂前，指导员铃木老师正在检查实习生小Lin的指甲。
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6

第６課（３） 第6课(3)
すずき

つめ

み

鈴木：じゃ、爪を見せてください。

S: 来，让我看看指甲。

ねがリン：お願いします。
すずき

L: 好的。
ゆびわはず

鈴木：あれ？リンさん、指輪を外していませんよ。

S: 诶，小Lin，你怎么还没摘下戒指。

けっこん ゆびわリン：これは結婚指輪ですが、つけてもいいですか。

L: 这是婚戒，可以戴吗？

すずき

鈴木：いいえ、だめです。
おきけん

S: 不，不行。掉了的话很危险。摘下来。
はず

落としたら、危険です。外してください。

L: 知道了。很抱歉。

リン：わかりました。どうもすみません。

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7

第７課
第7课
きんきゅう じたい

緊急事態

紧急事态

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1

第７課（１） 第7课(1)
実習生のリンさんは機械を使って、作業をしています。機械の赤いランプが点灯していますが、気がついていません。
实习生小Lin使用机器作业。机器的红灯亮着，但是她没注意到。
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2

第７課（１） 第7课(1)すずきあぶひじょうていしお

鈴木：リンさん、危ない！非常停止ボタンを押せ！

S: 小Lin，危险！按下紧急停止按钮！

リン：あ！はい！

L: 啊！好的！

すずきだいじょうぶ鈴木：大丈夫？

S: 不要紧吧？

リン：はい。

L: 不要紧。

すずき

あか

鈴木：赤いランプがついたら、ひじょう ていしS: 红灯亮了，要马上按紧急停止按钮。

おすぐ非常停止ボタンを押してください。

L: 知道了。一定注意。

き

リン：わかりました。気をつけます。

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3

第７課（２） 第7课(2)実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんから作業の説明を受けています。
实习生小Lin，正在接受指导员铃木老师的作业说明。

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4

第７課（２） 第7课(2)
すずき

きかい

けいほうおんき

鈴木：あ、機械の警報音が聞こえますね。
おとS: 啊，能听到机器的警报声呢。

きリン：ええ。この音を聞いたとき、どうしたらいいですか。
すずき

きかい

と

L: 嗯。听到这个声音该怎么办？

ほうこく

鈴木：すぐ機械を止めてください。それから報告してください。
とS: 马上停下机器。然后报告。

ほうこく

リン：わかりました。すぐ止めます。それから報告します。

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L: 知道了。马上停下。然后报告。

5

第７課（３） 第7课(3)実習生のリンさんは、作業台に向かって歩いています。そのとき、ふと機械を見ました。
实习生小Lin正朝着操作台走去。那时，她突然看了一下机器。
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6

第７課（３） 第7课(3)
かじ

きかい

ひ

で

リン：あ！火事です！この機械から火が出ました！
すずき

ほんとう

L: 啊！着火了！这台机器起火了！

しょうかき

鈴木：本当だ！リンさん、消火器！
さとう

かさい

ほうちき

お

S: 真的啊！小Lin，灭火器！佐藤，按下火灾报警器，拨打
119！
ばん

でんわ

佐藤くん、火災報知機を押して、119番に電話して！
L: 拿来了灭火器！
しょうかき

も

き

リン：消火器を持って来ます！

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7

第８課
第8课
せいけつ

清潔

清洁

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1

第８課（１） 第8课(1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんに手の洗い方を教えてもらっています。
实习生小Lin向指导员铃木老师请教洗手方法。

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2

第８課（１） 第8课(1)
すずき

て

あら

て

てくび

きず

鈴木：手を洗うまえに、手や手首に傷がないかどうか、

S: 洗手之前要确认手和手腕是否有伤。

かくにん

確認してください。

L: 好的。

リン：はい。

S: 多涂点肥皂，然后用力洗。

すずき

あら

鈴木：せっけんをたくさんつけて、ゴシゴシ洗ってください。

L: 好的，知道了。

リン：はい、わかりました。

S: 手指和指甲之间的部分也要好好洗啊。

すずき

ゆび つめ あいだあら鈴木：指と爪の間もよく洗ってくださいね。

L: 是这样吗？

リン：こうですか。

S: 很好。最后用水冲洗干净。

すずき

さいご

みず

なが

鈴木：いいですね。最後に水でよく流してください。

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3

第８課（２） 第8课(2)実習生のリンさんは、作業場で作業をしています。
实习生小Lin正在工作间里工作。

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4

第８課（２） 第8课(2)
すずき

ちょうり

ほうちょう ゆびき

リン：鈴木さん、調理をしているとき、包丁で指を切ってしまいました。
すずき

だいじょうぶきず

ふか

鈴木：大丈夫？ああ、傷が深いね。
ち

S: 没事吧？啊，伤口挺深呢。

とリン：もう血は止まったんですが、どうしたらいいですか。
すずき

L: 铃木老师，烹调的时候我的手指被菜刀切着了。

じむしょ

い

ばんそうこうは

鈴木：すぐ事務所に行って、絆創膏を貼ってください。
きょう

L: 血止住了，接下来怎么办？
S: 马上去办公室贴创可贴。然后今天就不要烹调了。

ちょうり

それから今日は調理をしないでください。
じむしょ

い

ばんそうこうL: 嗯……去办公室贴创可贴，之后还烹调吗？

は

リン：えーっと……事務所に行って、絆創膏を貼って、

S: 不，你受伤了，今天就不要烹调了。

ちょうり

それから、また調理をしますか。
すずき

きょう

ちょうり

鈴木：いいえ、けがをしましたから、今日は調理をしないでください。

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5

第８課（３） 第8课(3)実習生のリンさんは、作業場がとても暑いので、ドアを開けて作業をしています。
实习生小Lin感觉工作间非常热，所以打开门工作。

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6

第８課（３） 第8课(3)すずきあ鈴木：リンさん、このドアを開けっぱなしにしないで。

S: 小Lin，这门不要一直开着。

あつ

リン：あ、すみません。とても暑いので……。
すずき

かいほう げんきんか鈴木：「開放厳禁」と書いてあるでしょ？
かなら

あ

むし

L: 好的，我一定把门关上。

はい鈴木：開けっぱなしにすると、虫が入るから。
つぎ

S: 不是写着“严禁开放”吗？

しリン：はい、必ず閉めるようにします。
すずき

L: 啊，对不起。太热了……。

S: 门开着的话，虫子会进来的。

き

リン：はい、次から気をつけます。

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L: 好的，下次会注意的。

7

第９課
第9课
せいそう

清掃

清扫

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1

第９課（１） 第9课(1)
実習生のリンさんは、ごみの分別について指導員の鈴木さんに教えてもらっています。
实习生小Lin就垃圾分类问题向指导员铃木老师请教。
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2

第９課（１） 第9课(1)
すずき

ばこ

も

す

鈴木：このごみ箱に燃えるごみを捨ててください。
もS: 请把可燃垃圾扔进这个垃圾箱。

すリン：これに燃えるごみを捨てるんですね。
すずき

なま

ようき

L: 可燃垃圾扔在这里对吧。

い鈴木：そう。でも、生ごみはこの容器に入れてね。

S: 对，但是湿垃圾要放到这个容器里。

リン：はい、わかりました。

L: 好的，知道了。

すずき

はいゆ

ようき

い

鈴木：廃油はあの容器に入れてね。
はいゆなん

リン：すみません。廃油って何ですか。
すずき

はいゆ

す

S: “はいゆ”放在那个容器里吧。
L: 对不起。“はいゆ”指的是什么？

あぶら

鈴木：廃油は捨てる油だよ。

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S: “はいゆ”就是要扔掉的油。

3

第９課（２） 第9课(2)実習生のリンさんは、先週、指導員の鈴木さんに冷蔵庫の掃除のしかたを教えてもらいました。今から一人で掃除をしますが、少し心配です。
实习生小Lin虽然上周向指导员铃木老师请教了有关清洁冰箱的方法。现在她
一个人清扫，不免有些担心。
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4

第９課（２） 第9课(2)
すずき

いそが

リン：鈴木さん、お忙しいところ、すみません。
れいぞうこ

そうじ

てじゅん

L: 铃木老师，百忙之中，不好意思。可以问一下清洁冰箱
的步骤吗？

しつもん

冷蔵庫の掃除の手順について、質問してもいいですか。

S: 嗯，可以啊。
すずき

鈴木：うん、いいよ。

L: 首先，拔下冰箱的电源线。然后把食材移到别的冰箱。
れいぞうこ

ぬ

リン：まず冷蔵庫のコンセントを抜きます。

S: 对，对。
べつ

れいぞうこ

しょくざい うつそれから別の冷蔵庫に食材を移します。

L: 然后用洗洁剂好好擦拭。最后擦干。这样可以吗？

すずき

鈴木：そうそう。
せんざい

ふS: 嗯，没问题啊。

リン：そのあと洗剤をつけて、よく拭きます。
さいご

からぶ

最後に乾拭きします。これでいいですか。
すずき

もんだい

鈴木：うん、問題ないよ。
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5

第９課（３） 第9课(3)実習生のリンさんは作業が終わりました。指導員の鈴木さんに声をかけられました。
实习生小Lin的工作结束了，指导员铃木老师叫了她一声。
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6

第９課（３） 第9课(3)すずき

鈴木：リンさん、これでおしまいだから、さぎょうだいゆか せんざい

S: 小Lin，这样可以了，再把操作台和地板用洗涤剂清洁一下。

そうじ

作業台と床を洗剤で掃除しておいて。
L: 好的。可架子上有很多种洗涤剂。用哪个好呢？
たな

せんざい

リン：はい。でも、棚には洗剤がいろいろあります。
S: 操作台和地板都用绿瓶的洗涤剂。
つかどれを使ったらいいですか。
L: 绿的……。是这个吗？
すずきさぎょうだい

ゆか

みどり

ようき

せんざい

つか

鈴木：作業台も床も、緑の容器の洗剤を使ってください。
S: 嗯，是那个。
みどり

リン：緑……。これですか。
L: 知道了。开始清洁。
すずき

鈴木：うん、それ。
そうじ

はじ

リン：わかりました。掃除を始めます。

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第１０課
第10课
せいり せいとん

整理整頓

整理整顿

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1

第１０課（１） 第10课(1)
実習生のリンさんは野菜を切る作業を終えました。
实习生小Lin切蔬菜的操作完成了。

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2

第１０課（１） 第10课(1)
すずき

さぎょう

お

リン：鈴木さん、作業は終わりました。
すずきいた

L: 铃木老师，操作完成了。

ほうちょう あら鈴木：ありがとう。じゃ、まな板と包丁を洗って。
いた

S: 谢谢。那菜刀和案板洗一下。

あらリン：はい。あのう、まな板は洗ったあと、

L: 好的。案板洗好后要放回哪里？

もど

どこに戻したらいいですか。
すずき

しょうどく

ほかんこ

S: 因为要消毒，竖着放进那个保管柜里。
たい

鈴木：消毒するから、あの保管庫に立てて、入れといて。

L: 是那个保管柜吧。知道了。

ほかんこ

リン：あの保管庫ですね。わかりました。

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3

第１０課（２） 第10课(2)
実習生のリンさんは、ざるを洗い終わり、片づけようとしています。
实习生小Lin洗完笊篱后想把它收拾起来。

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4

第１０課（２） 第10课(2)かたリン：すみません。このざるはどこに片づけたらいいですか。
すずき

なが

よこ

たな

L: 问一下。把这个笊篱收到哪里好呢？

かた

鈴木：それは流しの横の棚に片づけといて。

S: 把它收到洗碗池旁边的架子上。

リン：はい、わかりました。

L: 好的，知道了。

すずき

なが

した

なが

よこ

たな

鈴木：リンさん、流しの下じゃないよ。流しの横の棚だよ。

S: 小Lin，不是洗碗池的下边哟。是洗碗池旁边的架子哟。

よこ

リン：えっ、横。あ、ここですね。
すずき

なが

した

そうじ

どうぐ

L: 诶，旁边。啊，是这儿吧。
お鈴木：うん、流しの下は掃除の道具を置くところだよ。
いっしょ

S: 嗯，洗碗池下面是放扫除工具的地方哟。不要放在一起。

お一緒に置かないでね。

L: 好的，我会注意的。

き

リン：はい、気をつけます。

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5

第１０課（３） 第10课(3)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんと道具を準備しています。
实习生小Lin正和指导员铃木老师准备工具。

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6

第１０課（３） 第10课(3)
すずき

ちょうり

はじ

じゅんび

鈴木：リンさん、調理を始めるから、バットを準備して。

S: 小Lin，开始烹调了，准备托盘。

リン：はい。

L: 好的。

すずき

だい

しょう

なら

鈴木：大を2つと、小を4つ、並べといて。
おおS: 2个大的和4个小的，摆好。

ちい

リン：はい、大きいのを2つと、小さいのを4つですね。

L: 好的，2个大的和4个小的对吧。

--------------------------------------すずきなら---------------------------------------

リン：鈴木さん、バットを並べました。
L: 铃木老师，托盘摆好了。请您确认。
かくにん

確認していただけますか。
すずき

つか じゅんばん なら

S: 嗯。啊，按使用顺序摆的啊。谢谢。

鈴木：うん。あ、使う順番に並べてくれたんだ。ありがとう。

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7

第１１課
第11课
どうぐ ざいりょう

道具・材料
工具和材料

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1

第１１課（１） 第11课(1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと調理器具の棚を見ています。
实习生小Lin和指导员铃木老师正在看厨具的架子。

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2

第１１課（１） 第11课(1)すずきちょうり きぐなまえ

鈴木：調理器具はここにしまってあります。名前、わかる？

S:厨具存放在这里。名字，知道吗？

いた ほうちょうリン：はい、まな板、包丁、ボウル、ざる……。
すずき

L:知道，案板、菜刀、碗、笊篱……。

し鈴木：よく知ってるね。

S:你知道的挺多嘛。

いろあか あお みどり

リン：いろいろな色がありますね。赤、青、緑……。

L:有各种各样的颜色呢。红的、蓝的、绿的……。
すずき

ざいりょう

ちょうり きぐつかわ

鈴木：材料によって、調理器具を使い分けるんですよ。

S:根据材料的不同，厨具要分开使用。
リン：そうですか。
あか

ほうちょう なにきつか

L:是吗？比如，红色的菜刀切什么时使用？

たとえば、赤い包丁は何を切るとき、使いますか。
すずき

にく

き

つか

あお さかな みどり やさい鈴木：肉を切るとき、使います。青は魚、緑は野菜……。
つか

かくにん

リン：わかりました。使うまえに、よく確認します。
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S:切肉时用。蓝色的切鱼，绿色的切蔬菜……。
L:知道了。使用前仔细确认。
3

第１１課（２） 第11课(2)
実習生のリンさんは、魚の内臓を除去する作業が終わり、道具を洗おうとしています。
实习生小Lin去除鱼内脏的操作完毕，准备洗工具。
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4

第１１課（２） 第11课(2)すずき

さかな ないぞう

と

いた

あら

リン：鈴木さん、魚の内臓を取りました。まな板を洗いたいんですが……。
すずき

いた

よご

L: 铃木老师，鱼的内脏取出来了。准备洗案板……。

と鈴木：じゃ、まず、まな板の汚れを取って。

S: 那你先去除案板上的污垢。

とリン：はい。……取りました。
すずき

せんざい あら

L: 好的。……去除了。

りゅうすい

鈴木：洗剤で洗ったら、流水でよくすすいでください。
ふほ

それからペーパータオルで拭いて、あそこに干してください。
あらリン：洗って、すすいで……。すみません、ちょっとわかりません。
すずき

ふ

ほ

鈴木：ペーパータオルで拭きます。それから干します。
ふ

S: 用洗涤剂洗完之后，用流水好好冲洗。然后用厨房纸巾
擦拭，晾在那儿。
L: 洗、冲涮……。对不起，我不太明白。
S: 用厨房纸巾擦。然后晾干。

ほリン：ペーパータオルで拭いてから、干します。

L: 用厨房纸巾擦拭后晾干。

すずき

鈴木：うん、そうそう。
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S: 嗯，对，对。
5

第１１課（３） 第11课(3)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと作業場で玉ねぎの下処理を行っています。
实习生小Lin和指导员铃木老师在操作间做洋葱的预处理。
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6

第１１課（３） 第11课(3)すずき

たまリン：鈴木さん、もうすぐ玉ねぎがなくなります。
すずき

れいぞうこ

と

き

鈴木：じゃ、冷蔵庫から取って来て。
とS: 那么，从冰箱里拿来。

きリン：はい、取って来ます。いくつですか。
すずき

L: 铃木老师，洋葱快没有了。

こ

L: 好的，拿来了。要几个？

ねが鈴木：そうだな……。5個、お願い。

S: 是啊……。5个，拜托。

----------------------------------------------------------------------------------

リン：持って来ました。でも、4個しかありませんでした。

L: 拿来了。可是只有4个了。

も

き

すずき

こ

たなか ぶちょう

鈴木：あ、そう。じゃ、田中部長にたま

S: 啊，是吗。那么，请联系田中部长说洋葱没有了。

れんらく

玉ねぎがなくなったと連絡してください。
たなか ぶちょうL: 好的，我联系田中部长。

れんらく

リン：はい、田中部長に連絡します。
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第１２課
第12课
きかい そうさ

機械操作
操作机器

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1

第１２課（１） 第12课(1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんから金属探知機についての説明を受けています。
指导员铃木老师给实习生小Lin介绍金属探测器。
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2

第１２課（１） 第12课(1)
すずき

きかい

きんぞくたんちき

鈴木：この機械は金属探知機。
きんぞく

いぶつ

S: 这台机器是金属探测器。能发现金属异物。

み

金属の異物を見つけることができます。
いぶつみ

リン：もし異物を見つけたら、どうしますか。
すずき

わたし

しょうひん

す

L: 产品扔了对吧。

かいしゅう

商品は捨てないで、回収してください。

S: 不，不对。别扔啊。因为我要确认。

すリン：商品は捨てますね。
すずき

S: 要立即叫我。产品别扔，要回收。

よ鈴木：すぐ私を呼んでください。

しょうひん

L: 如果发现异物怎么办？

ちがす

L: 啊，不扔对吧。知道了。
わたし

かくにん

鈴木：ううん、違うよ。捨てないよ。私が確認するから。
すリン：あ、捨てませんね。わかりました。

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3

第１２課（２） 第12课(2)実習生のリンさんは指導員の鈴木さんからスライサーの使い方についての説明を受けています。
指导员铃木老师给实习生小Lin介绍切片机的使用方法。
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4

第１２課（２） 第12课(2)
すずき

き

しろ

みどり

鈴木：これはパンを切るスライサーです。白いボタンと緑のボタンを
どうじ

お

りょうて

つか

S: 这是切面包的切片机。要同时按白色按钮和绿色按钮。这个
是用双手，所以很安全。

あんぜん

同時に押してください。これは両手を使うから、安全なんだよ。
L: 那，我试试。 ……诶？……铃木老师，对不起。
すずき

リン：じゃ、やってみます。……あれ？……鈴木さん、すみません。
S: 什么？
すずき

なに

鈴木：何？
L: 运行不正常，您能帮我看一下吗？
うごみリン：うまく動かないので、ちょっと見ていただけませんか。
S: 你试试。
すずき

鈴木：やってみて。
L: 按白色按钮，按绿色按钮……。
しろ

お

みどり

お

リン：白いボタンを押して、緑のボタンを押して……。
S: 不是那样的。白色按钮和绿色按钮同时……。要一起按哦。
すずき

しろ みどりどうじ

お

鈴木：そうじゃないよ。白と緑を同時に……。いっしょに押すんだよ。
L: 啊，一起按。啊！可以了。
リン：ああ、いっしょに。あ！できました。
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5

第１２課（３） 第12课(3)実習生のリンさんは、作業場でミキサーを使っています。
实习生小Lin在操作间使用搅拌器。

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6

第１２課（３） 第12课(3)うごリン：うーん、動かない。
すずき

L:嗯，不动。
おおとうご

鈴木：それじゃだめだよ。覆いを閉じないと、動かないよ。

S:这样是不行的。不关上罩子就动不了。

おおリン：覆い？これですか。
すずき

L:罩子？是这个吗？

てじゅん わす鈴木：うん、それそれ。手順を忘れないで。
てい

S:嗯，那个那个。步骤别忘了。如果把手伸进搅拌机，可能手指会被切断哦。

ゆび せつだん

ミキサーに手を入れると、指を切断するかもしれないよ。
L:很危险啊。对不起。
あぶ

リン：危ないですね。すみません。
S:那，再说一遍步骤吧。
すずき

てじゅん

いちど い

鈴木：じゃ、手順をもう一度言ってごらん。
L:好的。关上罩子后打开开关，搅拌。
おお

と

い

ま

リン：はい。覆いを閉じてから、スイッチを入れて、混ぜます。
S:嗯，对啊。
すずき

鈴木：うん、そうだね。
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7

第１３課
第13课
せいぞう さぎょう

製造作業(1)
制造作业(1)

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1

第１３課（１） 第13课(1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんと魚の下処理のまえの解凍について話しています。
实习生小Lin正在和指导员铃木老师谈论预处理鱼之前的解冻问题。
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2

第１３課（１） 第13课(1)
すずき

かいとう

鈴木：リンさんはサバの解凍をやったことがある？

S: 小Lin解冻过青花鱼吗？

リン：いいえ、ありません。

L: 不，没做过。

すずき

せつめい

れいぞうこ

と

だ

鈴木：じゃ、説明するね。まず冷凍庫からサバを取り出して。
かいとうき

S: 那我说明啊。先从冷冻柜里取出青花鱼。然后放入解冻
机中，放一会儿。

い

それから解凍機に入れて、しばらくそのまま。
L: 请问，要放几分钟？
なんぷん

リン：あのう、何分ぐらいそのままにしますか。
すずき

じかん

S: 1小时左右。但是，不仅是时间，温度也要充分注意。水
温要在10度以下。

じかん

鈴木：1時間ぐらい。でも、時間だけじゃなくて、
おんど

み

すいおん

ど いか

L: 水温要在10度以下对吧。知道了。

温度もよく見てね。水温は10度以下だよ。
すいおん

ど

いか

リン：水温は10度以下ですね。わかりました。

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3

第１３課（２） 第13课(2)実習生のリンさんは作業場でじゃがいもの下処理をしています。
实习生小Lin在操作间预处理土豆。

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4

第１３課（２） 第13课(2)
すずき

かわ

む

鈴木：じゃがいもの皮は剥いた？

S: 土豆皮剥了吗？

む

リン：はい、剥きました。
すずき

き

みず

L: 是的，剥了。
ひた

鈴木：じゃ、切って、水に浸してください。
かんせいひんしゃしん

S: 那么就切开泡在水里吧。这里有成品的照片，也看看这个吧。

みここに完成品の写真があるから、これも見てね。
しゃしんみ

L: 知道了。看着照片切。

き

リン：わかりました。写真を見て、切ります。
----------------------------------------------------すずき

き

しゃしん

ちが

リン：あのう、鈴木さん。切りましたが、写真とちょっと違います。
なに- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - L: 喂，铃木老师。切了，但是和照片不太一样。有什么好
的方法吗？

ほうほう

何かいい方法がありますか。

S: 形状都一样啊。你看一下。切成一半，这样切……。
すずき かたち

ぜんぶ おなみ

はんぶんき

鈴木：形が全部同じだね。ちょっと見て。半分に切って、こうして……。

L: 啊，是这样啊。知道了。谢谢。
リン：ああ、そうするんですね。わかりました。ありがとうございます。
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5

第１３課（３） 第13课(3)実習生のリンさんはキャベツを洗浄しています。
实习生小Lin正在洗卷心菜。

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6

第１３課（３） 第13课(3)すずき

リン：鈴木さん、すみません。

L: 铃木老师，对不起。

すずき

鈴木：はーい。
せんざい

あらS: 什么事情？
かいリン：洗剤で洗ったあと、3回すすぎましたが、これでいいですか。
すずき

せんざい あわ

L: 用洗涤剂洗了之后，又冲洗三遍，可以吗？
S: 没有洗涤剂的泡沫、也没有泥土，这样可以了。

つち鈴木：洗剤の泡もないし、土もないし、これでいいよ。

L: 然后怎么做呢？

リン：このあと、どうしますか。

S: 放在笊篱中，控掉水分。

すずき

あ

みずけ

き

鈴木：ざるに揚げて、水気を切って。

L: 知道了。

リン：わかりました。

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7

第１４課
第14课
せいぞう さぎょう

製造作業(2)制造作业(2)

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1

第１４課（１） 第14课(1)
実習生のリンさんは、魚の下処理が終わり、次の作業について指導員の鈴木さん
から説明を受けています。
实习生小Lin，鱼的预处理完毕，指导员的铃木老师给她说明下面的操作。
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2

第１４課（１） 第14课(1)
すずき

いま

したしょり

さかな ちょうみえき

つ鈴木：今から下処理した魚を調味液に漬けます。
リン：はい。
すずき

S: 现在把处理好的鱼用调味汁腌制一下。
L: 好的。

ちょうみえきつく

しょくえん みず はか

鈴木：まず調味液を作りましょう。食塩と水を量ってください。
しょくえん みず

S: 先做调味汁吧。称一下食盐和水。

はか

リン：食塩と水……。はい、量りました。

L: 食盐和水……。是的，称过了。
すずき

つぎ

い

ま

鈴木：次にそれをバットに入れて、かき混ぜてください。

S: 然后把它们放到托盘里搅拌。

まリン：かき混ぜます。

L: 搅拌。这样搅拌可以吗？

まこのぐらい混ぜればいいですか。
すずき

さかな

ちょうみえきつこ

鈴木：うん、いいよ。じゃ、魚を調味液に漬け込んで。
リン：はい。
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S: 嗯，可以。那把鱼用调味汁腌制一下。
L: 好的。
3

第１４課（２） 第14课(2)実習生のリンさんは、オーブンでベーコンを焼いています。
实习生小Lin正在烤箱里烤腊肉。

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4

第１４課（２） 第14课(2)すずきみリン：鈴木さん、ちょっとこのベーコンを見ていただけますか。

L: 铃木老师，您看一下这个培根好吗？

すずき

鈴木：ん？どれ？
ひょうめん

S: 嗯？哪个？

や

リン：表面を焼きすぎてしまいました。
すずきこ

L: 表面烤过头了。

はいき

鈴木：ああ、焦げちゃったね。これは廃棄だね。

S: 啊，烤焦了。这个扔掉。
かねつ おんど

じかん

さぎょう てじゅんしょ

リン：加熱温度と時間は作業手順書のとおりです。
おんど

じかん

L: 加热温度和时间与作业程序手册一样。需要改变温度或时间吗？

か

温度か時間を変えたほうがいいですか。
すずき

もんだい

さぎょう

鈴木：うーん……オーブンに問題があるかもしれないから、作業をストップして。
や

S: 嗯……烤箱可能有问题，停止操作吧。

れいぞうこ

リン：焼いていないベーコンは冷蔵庫にしまいますか。

L: 没烤的培根要放冷藏柜吗？

すずき

鈴木：うん。
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S: 嗯。
5

第１４課（３） 第14课(3)実習生のリンさんは、加工が終わった食材を番重に入れました。
实习生小Lin把加工好的食材放到屉子里。

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6

第１４課（３） 第14课(3)すずき ばんじゅう

ぜんぶ い

鈴木：番重に全部入れた？

S: 都放到屉子里了吗？

おリン：はい、終わりました。
すずき

L: 是的，做完了。

はこ

鈴木：じゃあ、○×△まで運んで。

S: 那么，搬到○×△去吧。

きリン：すみません。よく聞こえません。
すずき

れい

はこ

鈴木：冷……まで運んで。
れいぞうこ

S: 搬到冷……去。

れいとうこ

リン：冷蔵庫ですか、冷凍庫ですか。
すずき

L: 对不起。没听清楚。

L: 是冷藏柜还是冷冻柜？

れいとうこ

鈴木：冷凍庫！

S: 冷冻柜！

れいとうこ

リン：冷凍庫ですね。わかりました。

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L: 冷冻柜对吧。知道了。

7

第１５課
第15课
けいそく

けいりょう

計測・計量
测量和称重

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1

第１５課（１） 第15课(1)
実習生のリンさんは、焼いたサバをオーブンから出すかどうか、指導員の鈴木さんに聞いています。
实习生小Lin正在问指导员铃木老师，是否把烤的青花鱼从烤箱里拿出来。
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2

第１５課（１） 第15课(1)ふん やだ

リン：サバを5分焼きました。もうオーブンから出してもいいですか。
すずき

おんど

L: 青花鱼烤5分钟了。可以从烤箱里拿出来吗？

はか鈴木：温度を計りましょう。

S: 测一下温度吧。

はか

リン：どうやって計りますか。

L: 怎么测呢？

すずきい鈴木：このセンサーを2センチぐらいサバに入れて、
おんど

あんてい

S: 把这个传感器放进青花鱼2厘米左右，一直等到温度稳定
为止。

ま

温度が安定するまで待ってください。
L: 好的。……稳定了。40度。
あんていど

リン：はい。……安定しました。40度です。
S: 那再烤3分钟。
すずき

ぷん や

鈴木：じゃ、あと3分焼いて。
L: 3分钟是吧。知道了。
ぷん

リン：3分ですね。わかりました。

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3

第１５課（２） 第15课(2)実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと作業場にいます。リンさんは工場内の温度が高いと感じています。
实习生小Lin和指导员铃木老师在车间。小Lin觉得工厂内的温度很高。
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4

第１５課（２） 第15课(2)あつ

リン：ちょっと暑いですね。

L: 有点热。

すずき

鈴木：そうだな。
おんどけいみ

S: 是啊。
き

リン：温度計を見て来ます。
すずき

L: 我去看看温度计。

ねが鈴木：お願い。
おんど

S: 拜托。

あど

リン：温度が上がって、24度になりました。
すずき

ちょうし

L: 温度上升到24度了。

わる

鈴木：エアコンの調子が悪いかもしれないな。
かくにん

S: 空调的状况可能不好。我去确认一下空调。

く

エアコンを確認して来るよ。

L: 好的，麻烦您了。

ねがリン：はい、お願いします。

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5

第１５課（３） 第15课(3)実習生のリンさんは、漬物の調味液が足りなくなったので、指導員の鈴木さんに報告しました。
实习生小Lin向指导员铃木老师汇报了酱菜调味汁不够了的情况。
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6

第１５課（３） 第15课(3)すずき

つけもの ちょうみえき

たリン：鈴木さん、漬物の調味液が足りません。
さぎょう

しじしょ

L: 铃木老师，酱菜的调味汁不够。操作指示书上写着吗？

か

作業指示書に書いてありますか。
すずき

た

ぶんりょう

か

S: 不，数量不够时的分量没写，我会告诉你的。
おし

鈴木：いや、足りないときの分量は書いてないから、教えるね。

L: 好的，拜托。

ねがリン：はい、お願いします。
すずきみず

S: 把1L水和500ml酱油和500g砂糖混合。
さとう

ま

鈴木：水1Lとしょうゆ500mlと砂糖500gを混ぜて。
みず

L: 把1L水和500ml酱油和500g砂糖混合，是吧。知道了。

さとう

リン：水1Lとしょうゆ500mlと砂糖500gですね。わかりました。

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7

第１６課
第16课
しんちょく

のうき

進捗・納期
进度和交货期食品製造 Copyright © Organization for Technical Intern Training, All Rights reserved.

1

第１６課（１） 第16课(1)
実習生のリンさんは肉のカットの作業が終わったので、指導員の鈴木さんに次の仕事の指示をもらいます。
实习生小Lin肉切完了，所以请指导员铃木老师指示下一个工作。
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2

第１６課（１） 第16课(1)
にく

ぜんぶ お

つぎ

なに

リン：肉のカットは全部終わりました。次に何をしますか。
すずき

い

かわ

てつだ

鈴木：じゃ、あっちに行って、にんじんの皮むきを手伝って。
なんじ

いそ

きょう

じ

しあ

いちど て

S: 这个比较急，今天5点之前完成。

いまリン：5時までに仕上げますね。今からやります。
すずき

L: 好的，知道了。几点之前完成？

しあ鈴木：これは急ぎだから、今日の5時までに仕上げて。
じS: 那你去那边帮着削胡萝卜皮。

しあリン：はい、わかりました。何時までに仕上げますか。
すずき

L: 肉都切完了。接下来做什么？

あら

てぶくろ

L: 5点之前完成是吧。从现在开始做。

か鈴木：もう一度手を洗って、手袋を替えてね！

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S: 再洗一遍手并换一下手套！

3

第１６課（２） 第16课(2)実習生のリンさんは弁当作りの作業をしています。
实习生小Lin正在做便当。

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4

第１６課（２） 第16课(2)
すずき

べんとう

鈴木：弁当はいくつできた？

S: 做几份便当了？

リン：200できました。

L: 做200份了。

すずき

なんぷん

ぜんぶ

鈴木：あと何分で全部できる？
のこ

S: 还有几分钟能全部做完？
ぷんおリン：残りが40ですから、あと10分ぐらいで終わります。
すずき

お

ばんじゅう

L: 还剩40份，再过10分钟就做完了。

い鈴木：ああ、そう。終わったら、30ずつ番重に入れておいてね。

S: 啊，是吗。做完后，每30个一组放入屉子里。

リン：30ずつですね。わかりました。

L: 每屉30个是吧。知道了。

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5

第１６課（３） 第16课(3)指導員の鈴木さんは実習生のリンさんにコロッケを容器に詰める作業を指示しました。
指导员铃木老师指示实习生小Lin把炸肉饼装入容器中。
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6

第１６課（３） 第16课(3)
すずき

ようき

つ

鈴木：リンさん、コロッケを容器に詰めてください。

S: 小Lin，请你把炸肉饼装在容器里。

リン：はい、わかりました。

L: 好的，知道了。

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すずきお

鈴木：リンさん、もう終わった？
よてい

S: 小Lin，做完了吗？
おくリン：いいえ、まだです。予定より遅れています。
すずき

L: 不，还没有。比预定的慢啊。

いそ鈴木：急いで。
S: 快点。
さぎょう

はじ

はや

つ

リン：コロッケの作業は初めてです。どうやって早く詰めますか。
L: 我是第一次做可乐饼。怎么才能装得快？
すずきつ鈴木：こうやって詰めて。
S: 这样装。
リン：はい、わかりました。
L: 好的，知道了。
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7

第１７課
第17课
ひんしつ かんり

品質管理
质量管理

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1

第１７課（１） 第17课(1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんに冷凍庫から豚肉を持ってくるように言われました。
指导员铃木老师让实习生小Lin从冷冻柜把猪肉拿来。
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2

第１７課（１） 第17课(1)
すずき

れいとうこ

ぶたにく

も

き

鈴木：冷凍庫から豚肉を持って来て。
れいとうこ

なか

S: 从冷冻柜把猪肉拿来。

ぶたにく

つか

リン：冷凍庫の中に豚肉が2つあります。どちらを使いますか。
すずき

しよう きげんみじか

つか

鈴木：使用期限が短いほうを使って。
にち

S: 用使用期限短的。
にちリン：こっちは11日までで、もう1つは30日までですから、にち

L: 这个是到11日，另外一个到30日，所以到11日的期限短。

みじか

11日までのほうが短いですね。
すずき

L: 冷冻柜里有2块猪肉。用哪个？

もS: 对啊。把那个拿来。

き鈴木：そうだね。そっちを持って来て。

L: 知道了。

リン：わかりました。

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3

第１７課（２） 第17课(2)実習生のリンさんは、豚肉の保管場所を間違えて、鈴木さんに注意を受けました。
实习生小Lin把猪肉的保管场所弄错了，被铃木老师说了。

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4

第１７課（２） 第17课(2)
すずき

れいぞうこ

ぶたにく

ほかん

鈴木：この冷蔵庫に豚肉を保管したのはリンさんですか。

S: 把猪肉保存在这个冷藏柜里的是小Lin吗？

リン：はい、そうです。

L: 是的。

すずき

さかな

れいぞうこ

ぶたにく

ほかん

鈴木：これは魚の冷蔵庫だよ。豚肉を保管しちゃだめだよ。

S: 这是鱼类冷藏柜啊。不能保存猪肉。

ほかん

リン：どうもすみません。どこに保管すればいいですか。
すずき

にく

れいぞうこ

ほかん

L: 实在对不起。要放在哪里保存好呢？

しょうどく

鈴木：あっちの肉の冷蔵庫に保管して。ここは消毒してね。

S: 放在那边的肉类冷藏柜里保存。这里要消毒啊。

きリン：はい、わかりました。これから気をつけます。

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L: 好的，知道了。今后会注意的。

5

第１７課（３） 第17课(3)実習生のリンさんは、弁当に貼るシールを印刷しています。
实习生小Lin正在印刷便当上贴的贴纸。

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6

第１７課（３） 第17课(3)
すずき

べんとう

は

リン：鈴木さん、弁当に貼るシールなんですが、しょうみ きげん

ひづけ

まちが

賞味期限の日付を間違えてしまいました。
すずき

べんとう

L: 铃木老师，我把便当的贴纸的保质期弄错了。
S: 啊！已经贴在便当上了？

は鈴木：ええっ！もう弁当に貼ったの？

L: 不，还没有。该怎么办？

リン：いいえ、まだです。どうしたらいいですか。

S: 把这个贴纸扔掉，重新做。

すずき

す

つく

なお

鈴木：このシールを捨てて、作り直して。

L: 好的，知道了。

リン：はい、わかりました。

S: 下次要仔细确认日期啊。

すずき

こんど

ひづけ

かくにん

鈴木：今度は日付をよく確認してね。

L: 实在对不起。

リン：どうもすみません。

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7

第１８課
第18课
こんぽう

梱包
包装

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1

第１８課（１） 第18课(1)
実習生のリンさんは、イカの加工品を梱包しています。
实习生小Lin正在包装鱿鱼的加工品。

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2

第１８課（１） 第18课(1)
けんさ

お

はこ

い

リン：イカはもう検査が終わりました。箱に入れますか。
すずき

L: 鱿鱼已经检查完了。装进箱子里吗？

い鈴木：うん、入れて。
はこ

なんこ

S: 嗯，装进去。

いリン：箱に何個ずつ入れますか。

L: 每只箱子装几个？

すずき

鈴木：20ずつ。

S: 每箱装20个。
いと

リン：20ずつですね。入れたら、テープで留めてもいいですか。
すずき

うえ

の

L: 每箱装20个是吧。装入后用胶带固定可以吗？

と鈴木：このシートをイカの上に載せて。それからテープで留めて。

S: 把这张贴纸放到鱿鱼上面。然后用胶带固定。

のリン：はい、シートを載せますね。

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L: 好的，我把贴纸放上。

3

第１８課（２） 第18课(2)実習生のリンさんは梱包した箱を運ぼうとしています。
实习生小Lin准备搬已包装好的箱子。

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4

第１８課（２） 第18课(2)
こんぽう

お

ほかん

リン：イカの梱包が終わりました。どこに保管しますか。
すずき

れいぞう

そうこ

い

鈴木：冷蔵の倉庫に入れておいて。
よこあ

S: 放在冷藏仓库里。青花鱼的旁边空着，放在那儿吧。
おサバの横が空いているから、そこに置いて。
れいぞう

L: 鱿鱼包装好了。在哪里保管？

L: 冷藏仓库的……哪个地方？

そうこ

リン：冷蔵の倉庫の……どこですか。

S: 青花鱼的旁边。
すずき

よこ

鈴木：サバの横。

L: 是青花鱼的旁边是吧。

よこ

リン：サバの横ですね。

S: 嗯，是的。

すずき

鈴木：うん、そう。
だいしゃ

つか

だいしゃ

はこ

リン：台車を使ってもいいですか。この台車は運びやすいですから。
すずき

き

はこ

鈴木：いいよ。気をつけて運んで。
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L: 手推车能借用吗？这台手推车好用。
S: 可以啊。小心搬运啊。
5

第１８課（３） 第18课(3)指導員の鈴木さんは、実習生のリンさんに箱を運ぶように言いました。
指导员铃木老师让实习生小Lin搬箱子。

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第１８課（３） 第18课(3)
すずき

はこ

はこ

おも

鈴木：この箱を運んで。ちょっと重いよ。

S: 你搬这只箱子。有点重啊。

リン：はい、わかりました。

L: 好，知道了。铃木老师是怎么搬重箱子的？上周因为搬
了重箱子，腰疼。

すずき

おも

はこ

も

鈴木さんはどうやって重い箱を持ちますか。
S: 先蹲下。然后搬起箱子慢慢站起来。
せんしゅう おも

はこ

も

こし

いた

先週重い箱を持って、腰が痛くなりました。
L: 是这样吗？啊，这样搬很轻松啊。
すずき

はこ

も

た

鈴木：まず、しゃがんで。それから、箱を持ってゆっくり立って。
S: 嗯，最好不要弯腰。
も

かた

らく

リン：こうですか。あ、この持ち方は楽ですね。
L: 知道了。
すずき

こしま

鈴木：うん、腰を曲げないほうがいいよ。
リン：わかりました。

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