発行：京都市左京西部いきいき市民活動センター

発行日：2015 年 3 月 1 日

vol.

現在、当センターでは、様々な世代の方に「食」についてのインタビューをおこなっています。そのインタビューから浮かび上がる《食＝人生》。懐かしいあの味、忘れられな い 食 事 な ど、誰 に も で も あ る 身 近 な「食の物語」をこの通信でも特集いたします。
また、「食」は時代とともにどのような変遷を遂げてきたのでしょうか。こちらも当館利用者のみなさんにご協力いただいたアンケートと共にご紹介します。

自分で作るのが面白い
芥川叶輪 くん

10 歳

お母さんの作

ひっくり返すのがきれいにできた時

るもんは 何 では「やったー！」って。最近興味があもおいしい。一番るのは宇宙のこと。
ブラックホールと好きなのは、からあげ。料 理は 1 年 生

かビッグバンとか本当にあるのかなの時からしてる。お母さんがカレーと思って、図書館の宇宙の本はほと作ってる時、にんじん切ってるの見んど読んだ。
将来は宇宙の研究者か、て「俺もやらせて」って言った。
自分ロボットを作る人になりたい。人間にの食人と物語

通信 15

文・インタビュー：梶川貴弘・細見佳代

で作るのが面白そうと思ったから。 ジュースやお茶を出すロボットとか、学童のクッキングクラブに入ってて、 そういうのを作る人になりたいなあ。

母が作ったお弁当だしまきも作れる。はじめはくずれてぐちゃぐちゃになったけど、最 後の食とからだ
帰山玲子 さん

39 歳

竹村壽美子 さん

84 歳

「他の人のお弁当は品数が多をお弁当に入れてくれていたいのに、こんなもんばっかり」とんです 。戦 時中の母のお弁

いつも子供達に怒られました。 当を、私はそのまま子供達に高校生の頃、母が単身赴任でいなが悪かったんです

かったこともあり、家のご飯の記 憶が、菜 食 主 義の方はあまりないです。繁華街に住んでの 介 護をすることいたので「伊勢丹の地下に行けばになり、一から食をなんかあるやろ」みたいな・・・。
だから見直すように。今は、よく友達にタイ

家庭の味は、伊勢丹の味。
７年前にの焼きそばやカレー等を振る舞いま卵焼き、魚肉ソーセージ、漬け作っていたんですよね。そのこれには訳が物の 3 品。けど、時代は魚など滅多に食べあってね。私の小学校・女学校

られませんでしたが、母は

時 代は、戦 時中で給 食がなく時には田に放していた母の作ったお弁当でした。食糧鮒を取って炊いてくれまがなくなって来たと感じたのは、 した。それが骨まで食介 護 の 仕 事を始 めた 時 、料 理 がすが、ルーはもう買いません。
なるべくできないまま高 齢 者 のお宅に行き自分で作った物を食べるのが大事「あんた何しに来たん」と言われ、逆にだと思います。食は体とつながって小 学４年 生の頃 。でも家が農べられたんです 。あ家だったので、母は毎日生みたの鮒だけはもう一 度ての卵を焼いたものとお漬け物味わってみいたいですね。

ここに紹介しきれなかった様々な世代の「食」のエピソードと写真を当センターで展示します。

その方に料理を教えてもらうありさま。 いますから。
当時ひどい食生活のせいか、体調「わたしの食べ物がたり」展

日時：3 月 15 日（日）〜3 月 23 日（月）入場無料

◎年表参照ウェブサイト：「食から見たこの 100 年」http://homepage3.nifty.com/takakis2/syoku.htm 「戦後昭和史 ｜ 食の年表」 http://shouwashi.com/shoku.html

1922

1945

今回ご協力いただきました 88 歳（1927 年生まれ）〜10 歳（2005 年生まれ）
・計 84 名の方を対象に約 100 年の食の変遷をまとめてみました。

SE感染牛が日本で発生︒

B

2002

70 代

60 代

50 代

40 代

30 代

20 代

10 代

駄菓子屋のお菓子芋果物

ホットケーキブルボンのお菓子

チョコレート果物

スナック菓子

せんべい

手作りのアラレ・かき餅

芋芋スナック菓子飴（切り飴、水飴など）

手作りドーナツ・はったい粉・ポン菓子

果物

ご飯のみ

ご飯のみ

卵焼き

干し芋

梅干し・のり・紅ショウガ

炒り卵

卵焼き

（どんぐり飴・冷やし飴など） （ふかし芋・焼き芋・干し芋）（軍関係者からもらった）チョコレートなど（サツマイモ入りご飯も）（菓子パン、総菜パンなど）（水飴・満月ポン・イカなど）

駄菓子屋のお菓子

チョコレート

手作りパン・クッキーなど

スナック菓子スナック菓子アイスクリーム・果物

卵焼き

卵焼き

卵焼き

卵焼き

唐揚げ

ウィンナー

鮭

ウィンナー

晩ご飯の残り・ウィンナー

ウィンナー

ハンバーグ・卵焼き・ブロッコリー

漬け物（沢庵など）

ウィンナー

スバゲッティ

ハンバーグ・
ミートボールグラタン・
ミートボール・唐揚げ

トマト・ウィンナー・
ミートボールなど（ふかし芋・焼き芋・干し芋） （ふかし芋・焼き芋・干し芋）

パン類

2004

日本で 年ぶりに鳥インフルエンザ発生︒

2001

キリンビバレッジ﹁アミノサプリ﹂発売︒

1994

平成の米騒動︒国産米を求め︑人々が米屋やスーパーに殺到︒

1987﹁六甲のおいしい水﹂発売︒
おいしい水ブーム︒

1986

おにぎりブーム︒
ライスバーなどの専門店やおにぎりコーナーが登場︒

1980

大塚製薬
﹁ポカリスエット﹂発売︒
スポーツドリンクブーム︒

11976

持ち帰り弁当﹁ほっかほっか亭﹂1号店がオープン︒

1

1975

31

カルビー
﹁ポテトチップス﹂発売︒

1974

アイスクリーム1号店がオープン︒

1971

日清食品カップめん第 号﹁カップヌードル﹂を発売︒
マクドナルド 号店がオープン︒

1
2
3
1
2
31968

大塚食品工業が国産初のレトルト食品﹁ボンカレー﹂を発売︒

お弁当の具は？

Q2

80 代

1962
﹁コカ・コーラ﹂全国発売︒

こどもの頃のおやつは？

Q1

1960

森永製菓が国産初の﹁インスタントコーヒー﹂を発売︒

食の世代別ランキング

1958

日清食品﹁チキンラーメン﹂を発売︒

1947
学校給食が再開される︒

1946

全国で大量のヤミ米が流通︒

日本火薬﹁ズルチン﹂︵砂糖の代用品︶開発︒

1943

代用食として﹁芋パン﹂が登場︒

1939

ご飯に梅干しだけの﹁日の丸弁当﹂が流行︒

江崎商店が﹁グリコ﹂︵キャラメル︶を発売︒

食 の 年表79

数字

左 京 西 部 イキセンのF o u r y e a r s o f d at a

NPO劇研が指定管理者として、2011年の4月にスタートさせた当センターの運営も、この春で4年が過ぎようとしています。
これまで市民活動を応援する貸し館事業の他に、アート・文化を通した市民活動の活性化を図る事業をおこなってきました。今回は、4年間の振り返りとして、総件数

35

8件
4件4件
4件
4件
4件
4件
2件
1件

アート・演劇・文化に関する事業

事業件数・内容

高齢者対象の事業
中学生との交流事業
健康（ヨガなど）講座
まちづくり事業件

展示会
聞き取り・インタビュー企画［2011年度〜2014年度］

音楽イベント「イキセンの数字」を堂々公開。
これからも豊かで活力ある地域社会を園芸事業目指して、その橋渡しをできる施設として運営していきます。

利用者の活動ジャンル

貸し館件数・のべ利用者数・稼働率《稼働率》 稼働率＝ 利用時間数
総利用可能時間100%

35.92%

50%

利用件数

1681件

利用者数

13094 名2011年度

拡大版

いきいきこらむ︒「4 年の活動の中から」

46.79% 48.49%
利用件数

利用件数

利用者数

利用者数

2187件

2298件

16489名

15365名2012年度

2013年度

54.48%
利用件数

3135件

学び（語学など）

会議・ミーティング

5.2%

12.6%

健康（体操・ヨガ）

10.5%

利用者数

演劇

38.3%

ダンス

20285名

17.7%

音楽

15.6%

2014年度（1月まで）

11月に当センターでは、音楽を通したバリアフリーをテーマにした「いきいき秋の音

これまで主にシニア世代に向けてのさまざまな企画をおこなってきました。
５０歳以上まつり」を開催しました。
沢山の子どもたちが打楽器のリズムに合わせて思い思いの方を対象にしたシニアヨガや演劇体験講座。
多世代が交流することを目的とした、に身体を動かして楽しむ姿がとても印象的でした。
もともとはコミュニケーションの道様々な方の思い出のお話とご本人の肖像写真による展示会。
こうした企画を通して具として始まった音楽。
それは障がいの有無や年齢・性別・国籍を越えて人と人を私のシニア世代に対するイメージは大きく変わりました。
とても元気なことに驚かされ繋ぐ大きな力を持っています。
大きくなるにつれ他人の目を気にして色んな殻に閉じたのです。
いつでも実はこちらが元気をもらっていました。
シニア世代にはさまざまなこもってしまいがちで、子どもの頃は当たり前にできた事が、大人になると簡単にで体験を乗り越えてきた強さがあり、元気の源はそこから生まれているのだと私は感じきなくなることが多々あるように感じます。
普段の生活の中で、素直さを心がけ、当たています。
だからこそ「若いうちにたくさん苦労しなさいよ」というよく聞く言葉が、あるり前のことを当たり前にできることが、自然にお互いを支え合う社会への第一歩とな実感を持って納得できるようになりました。嬉しいことに当センターで引き続き活動しるのではないでしょうか。
この4月からは左京東部イキセンでも音楽事業を担当していくことができます。
これまでにできた様々な方との繋がりから新たな交流の輪を広ます。
ピアノや大きなホール等、施設の特徴を活かした楽しい企画をお楽しみに。

げていき、これからも当センターでたくさん出会いを生みだしていきたいと思います。

長谷川 健一梶川 貴弘

自身のミュージシャンとしての活動を活かし、センターの音楽イベントを担当。
4月からは左京東部いきいき市民活動センターの運営スタッフとして勤務します。の資格も取得し、高齢者も安心して利用できるセンターを目指します。

開館当時から、シニア世代を対象にした企画を担当。2年前には、ヘルパー2級

先日、子ども達と当館の階段に絵を描くといったアート

年間4回、1500部を発行する本紙は、主に近隣にお住まNさんに初めて出会ったのは、私たちがこのセンターに入って間もない頃、ご近所の迷惑行為ワークショップを実施しました。その事業では、大きないの方、当センターの利用者さんを対象に、当センターのを訴えに来られた時だと記憶しています。
そのときの一方的な話し振りに、対話するのが難しキャンバスに絵を描く楽しさを知ってもらうと同時に、子活動紹介や周知を目的にスタートしました。はじめは、い方だと感じたのを覚えています。
「自治会を立ち上げてはどうか」と提案すると即座に行動ども達の手でセンターを美しくし、そこに新しい価値をお年寄りが多い地域ということで、できるだけ「文字は大きく」され、みごとに自治会を立ち上げてしまいました。
自治会の運営のことなどで、頻繁にお話をす「リノベー与えるという側面を持っていました。近年、「読みやすく、見やすい」
をモットーにしていたものの、回をるようになると、Nさんの人となりがわかってきました。市営住宅の公共部分を何年にもわたってション（＊）」という言葉を耳にする機会が増えたように重ねるごとに、記事分量が増え、センター内を取り上げたお掃除していたり、独居のお年寄りに無償で食事を届けていたり、障がいを持つ子どもさんや思います。特に京都は町家などを改装し、カフェや記事以上に、センターの外にある情報や出来事を中心にお年寄りも集まれる交流会を催したり、その奉仕の精神と、弱者に対する愛情の深さ、そしてアートスペースとして運営している場所をよく見かけました内容へと…。
このような変化は、私たち（記事作成・編

行動力は驚くべきものがありました。
初対面での偏見を恥じつつ、こうした方こそ地域の宝だす。
いきいきセンターで出来ることはとても小さなことで集はすべて当センター職員がやっています）
が「地域」のNさんが病気になったと伺ったのは昨年の暮れ、入院して手術を受けるとのこと。と感じました。

しかありません。
しかし、流行が一周回ってまた戻って出来事や抱える問題、魅力に足を止め、見て、聞いて、確

私たちのわずかな励ましに、退院すると、たくさんの差し入れを持ってセンターを訪ねてくださくるように、都市一極化の時代は終わりを告げ、地域かめていったことが自然と紙面に反映されていったのだといました。
やさしい気遣いと、万全でないのに努めて元気に振る舞う姿に、胸が熱くなりましの人が地域のために何かを起こす。
それくらいのミニ思うのです。
ある取材で、地域の方にインタビューを求めた。
地域づくりは人で支えられます。
そして、支える人には多くの負担があります。
反対者や協マムさが大事な時代がこれから来るでしょう。
そのためた際、「私の話のどこが面白いんや？」という恥ずかしさ交力的でない人はどうしても存在します。
色々な意見を調整することは一筋縄ではいきません。の種を蒔く、そういった活動をこれからも続けていくのが、じりの言葉が返ってきました。
地域の中にある小さな出来自分が思う「理想」に人はこだわりを持ちがちです。
私達もついつい「したいこと」をしようとしがこれからのいきいきセンターの使命なのだと感じます。

事や、日々の営みの中には必ず「ここにしかないもの」がちです。
しかし、そんなとき指針とすべきは、Nさんのような滅私の「思い」であり、その純粋な＊ リノベーション（renovation）とは、既存の建物に大規模な改修工事を行い、用途や機能を変更して性能を向上させたり付加価値を与えることである。
（Wikipediaより抜粋）

存在し、そこに光を当てていくこと。
これが、当センターでし問題意識なのだと思います。
そうした声に寄り添うことを原点に、これからも私たちの活動をか出来ない紙面づくりなのかもしれません。

考えていきたいと思います。

脇田 友

永尾 美久

杉山 準

勤務歴1年の期待の若手。体力と軽やか本紙の二代目編集・デザイン担当。地域メディ

左京西部いきいきセンター長。NPO劇研事務局長・副理事長。現在は地域×アートのなアイディアで街と人をつないでゆきます。

アの在り方を本紙を通して模索してゆきます。

可能性を探り、当センターの他に、綾部奥上林での取り組みにも力を入れています。
イラスト 脇田 友〒606-8201 京都市左京区田中玄京町 149 TEL：075-791-1836 FAX：075-712-0138 MAIL：info@sw-ikiiki.com URL：http://gekken.net/SW̲IKIIKI/●開館時間 :10 時〜21 時（日曜日は 17 時まで） ●休館日 : 火曜日・年末年始（12 月 29 日〜1 月 4 日）