令和５年度

果樹情報第１３号（令和５年９月２２日）
福島県農林水産部農業振興課
１ 気象概況（９月前半、果樹研究所）
平均気温は、１半旬が 27.2℃で平年より 3.3℃高く、２半旬が 25.6℃で平年より 3.0℃高く、３半旬が 26.9℃で 5.5℃高く経過しました。
この期間の降水量は 206.5mm で平年比 261％と平年よりかなり多く、日照時間は 88.9 時間で平年比118％と平年より多くなりました。
２ 土壌の水分状況
９月 15 日時点の土壌水分（pF 値：果樹研究所なしほ場：草生・無かん水）は、深さ 20cm で 1.6、深さ 40 ㎝で 2.0、深さ 60 ㎝で 1.6 となっており、適湿状態です（図１）。
（深さ 40cm は６月１日から６月 15 日、７月 24 日から 31 日までデータ欠損）

図１ 土壌 pF 値の推移（果樹研究所なしほ場：草生・無かん水）
図中の網掛け部は、適湿の範囲（pF1.8-2.6）
３ 発育状況（９月 15 日現在、果樹研究所）（１）なし
ア 収穫状況
「豊水」の収穫始期は９月４日で平年より８日早く、昨年より４日早くなりました。
収穫始における果実品質（参考値）は、果実の大きさは 546ｇで平年より大きく、糖度は 13.2°
Brix で平年並となっています（表１）。
「二十世紀」の収穫盛期は９月 12 日で平年より９日早く、昨年より１日早くなりました。
果実の大きさは、452ｇで平年より大きく、糖度は 12.0°Brix で平年よりやや高くなりました。
「あきづき」の収穫始期は９月 14 日で平年より 11 日早く、昨年より７日早くなりました。
収穫始における果実品質（参考値）は、果実の大きさは 461ｇで平年並、糖度は 14.7°Brix と平年より高くなっています。
表１ なしの収穫状況
品種

収穫開始日
平年

昨年収穫盛期
本年

平年

昨年

収穫終期
本年

平年

果 実 重 (g)糖度(°Brix)

昨年

本年

平年

昨年

本年

平年

昨年

水 8/14 8/24 8/23 8/20 8/29 8/27 8/24 9/ 4 9/ 1
水 9/ 4 9/12 9/ 8 未 9/17 9/15 未 9/24 9/20

451

382

447

12.5

12.5

11.6

546

423

513

13.2

12.9

12.6

二 十 世 紀 9/11 9/17 9/12 9/12 9/21 9/13 9/14 9/25 9/14
あ き づ き 9/14 9/25 9/21 未 9/28 9/26 未 10/3 9/29
ラ・フランス 未 10/4 10/4 未 10/4 10/4 未 10/7 10/4

452

402

507

12.0

11.1

10.5

461

46254914.713.012.8

未294319

未12.913.3

幸豊

本年注）平年値は、1991～2020 年の平均。未は未確定。下線部は収穫始の果実品質（参考）。
1イ

成熟状況
「ラ・フランス」の満開後 161 日における成熟調査の結果は、果実硬度が 13.7 ポンドと平年より高く、デンプン指数が 4.7 と平年より高く、糖度が 12.9°Brix と平年並となっています（表２、図２、３）。

表２ 西洋なし「ラ・フランス」の成熟経過
満開後
硬度
地色
日 数(lbs.)
本年

平年

本年

平年

デンプン指数
本年

本年

リンゴ酸含量(mg/100ml)

平年

本年

平年

139
14.9 12.5
2.4
2.5
5.0
4.8
12.8 11.4
145
14.7 12.1
2.4
2.7
4.94.513.1 11.6
15013.7 11.82.72.84.84.3
12.9 11.9
156
13.3 11.7
2.82.84.84.1
13.2 12.1
161
13.7 11.2
3.0
3.0
4.7
3.8
12.9 12.6
注）平年値は、1995～2022 年の平均
デンプン指数は、染色が濃いほど未熟
指数１：10％以下染色、指数２：30％程度染色、指数３：50％程度染色指数４：80％程度染色、指数５：100％染色0.310.34
0.28
0.29
0.32

0.26
0.25
0.24
0.240.24

図２ 「ラ・フランス」の果実硬度の推移

平年

糖度(°Brix)

図３ 「ラ・フランス」のデンプン指数の推移（２）りんごア 果実肥大果実肥大を暦日で比較すると、「ふじ」は縦径が 82.9mm（平年比 108％）、横径が 89.8mm（平年比 108％）で平年よりやや大きい状況です。満開後日数による比較では平年より大きくなっています。
イ 成熟状況
「ふじ」の満開後 154 日（９月 15 日）における成熟調査の結果は、果実硬度が 15.9 ポンドと平年並、デンプン指数が 2.7 と平年より低くなっています（図４、５）。果皮中クロロフィル含量が平年よりかなり高く、果皮中アントシアニン含量が平年よりかなり低い状況です（図６、７）。

図４ 「ふじ」の果実硬度の推移

図５ 「ふじ」のデンプン指数の推移
2

図６「ふじ」の果皮中クロロフィル含量の推移

図７ 「ふじ」の果皮中アントシアニン含量の推移

ウ 「ふじ」の裂果発生状況
９月 15 日現在（満開後 154 日）における「ふじ」／マルバ台果実の外部裂果率は 3.3％、内部裂果発生率は 6.7％と過去３年間と比較して少ない傾向がみられた（表３）。
表３ りんご「ふじ」の裂果発生状況（満開後 155 日頃）
調査樹
樹齢
外部裂果率（％）
内部裂果発生率（％）
2023 2022 2021 20202023 2022 2021 2020
ふじ/ﾏﾙﾊﾞ台

203.3

20.0

13.3

10.0

6.7

40.0

36.7

40.0

（３）ぶどうア 収穫状況
「巨峰（無核栽培）」の収穫盛期は８月 29 日で平年より 11 日早く、「高尾」の収穫盛期は９月７日で平年より７日早くなりました。
「シャインマスカット」の収穫始期は９月 13 日で平年より２日早くなりました（表４）。
果実品質は、「巨峰（無核栽培）」で果皮色値が平年より低くなりました。また、「巨峰（無核栽培）」、「高尾」ともに酒石酸含有量が平年より低くなりました（表５）。
表４ ぶどうの収穫状況
品種
収穫開始日
収穫盛期
収穫終期
本年 平年 昨年
本年 平年 昨年
本年 平年 昨年
巨峰（無核栽培） 8/23 9/ 6 9/ 5
8/29 9/ 9 9/ 59/ 7 9/15 9/ 5
高尾
8/29 9/ 9 9/26
9/ 7 9/14 9/26
9/ 7 9/17 9/26
未9/25 10/6
未10/7 10/6
シャインマスカット 9/13 9/15 10/6
注）平年は「巨峰（無核栽培）」は 2004 年～2020 年、「高尾」は 1991 年～2020 年、「シャインマスカット」は 2009 年～2020 年の平均値。未は未確定。
表５ ぶどうの果実品質
果皮色（カラーチャート値）
栽培方法
糖度（°Brix）
酒石酸(g/100ml)
糖酸比
本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年
巨峰（無核栽培）
8.4 9.5 10.4
16.5 16.5 17.5 0.46 0.52 0.60 35.5 33.1 29.3
高尾
9.6 10.0 11.0 19.8 19.1 20.7 0.41 0.48 0.40 48.0 40.9 51.1
注）平年は「巨峰（無核栽培）」は 2004 年～2020 年、「高尾」は 1991 年～2020 年の平均値
下線部は収穫始の果実品質
気象庁［営農活動に役立つ気象情報］ https://www.jma.go.jp/jma/kishou/nougyou/nougyou.html

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４ 栽培上の留意点
（１）なし
ア 収穫
「あきづき」の収穫は、日本なし地色用カラーチャートで地色指数が４を越えると、糖度は高くなるものの、硬度が低下してシャリ感が消失する傾向が認められます。果実の糖度や食味の点で優れる地色指数 3.5～４を目安に収穫を進めましょう。また、収穫が遅くなると果肉障害が発生しやすくなるため、適期収穫に努めましょう。
また、果樹研究所における「ラ・フランス」のデンプン指数は平年よりも低下が遅れていますが、収穫が遅れると果肉の内部褐変や粉質化が起こりやすくなります。収穫基準は表６を参考にし、収穫が遅れないように注意しましょう。
表６ 「ラ・フランス」の収穫適期基準（平成 28 年度農業総合センター普及成果情報）
生育日数
地色指数
硬度
デンプン（日）（lbs.）
指数160～1653.0113.0～3.5注）高温年は、デンプン指数と成熟度の相関が低いことから、生育日数を判断基準とすること。
イ 秋肥の施用
中生種以降の品種は、落葉までの期間が短いため、収穫期中盤から収穫直後に実施しましょう。
窒素肥料は速効性肥料を使用し、窒素成分で５～10kg/10a 程度（「幸水」：中肥沃度地帯の場合）を施用しましょう。肥持ちの悪い土壌や有効土層の浅い土壌では、速効性肥料と緩効性肥料を組み合わせて施用しましょう。
（２）りんごア 「ふじ」の収穫前管理
１回目の葉摘みは、果実に接している葉を数枚程度摘みましょう。10 月中旬以降の２回目の葉摘みは、個々の果実に光が当たるように丁寧に実施しましょう。
玉まわしは、陽光面の着色が進んだ段階で実施し、反対面の着色向上を図ります。１回だけでは不十分なので、さらにもう１回実施しましょう。
反射シートの敷設は遅れないように実施し、枝の下垂が目立つ骨格枝等には枝吊りや支柱立てを行いましょう。
イ 中生種の収穫
地色、着色、デンプンの抜け、果実の肉質、食味等から総合的に判断し、品種特性に応じて適期収穫に努めましょう。特に、高温の影響により着色が遅れる傾向が見られていますので、果実硬度の低下や粉質化に留意し、収穫が遅れないようにしましょう。
（３）ぶどうア 収穫期
収穫が遅れると脱粒や果肉が軟らかくなるなど果実品質が低下しやすくなるため、適期収穫に努めましょう。
イ 秋肥の施用
収穫後の９月中旬ごろは秋根が活発に伸長する時期で、養分吸収も盛んであるため、秋肥を施用し、貯蔵養分の蓄積に努めましょう。ただし、新梢の遅伸びにも影響するため、新梢の停止状況、葉色、新梢の登熟程度などをよく観察して施肥の量を判断しましょう。
施肥は尿素を中心に速効性肥料を使用し、窒素成分で２kg/10a（年間施肥量の３割程度）を目安に施用しましょう。
なお、樹勢が強い樹、葉色が濃く、遅伸びしている新梢が多い樹には、施用を控えましょう。

4５ 病害虫防除上の留意点（１）病害
ア リンゴ褐斑病・リンゴ炭疽病
９月上旬における褐斑病の発生ほ場割合は、中通り南部及び会津地域で平年よりやや高い状況にあるため、注意が必要です（令和５年９月 13 日付け病害虫発生予察情報・発生予報第８号）。
本病は罹病落葉で子のう胞子が越冬し、翌年の伝染源となるため、越冬菌密度を低く抑えることが重要です。
本病の発生が多い状況で、９月上旬頃にオーソサイド水和剤 80 を 600 倍またはストライド顆粒
水和剤を 1,500 倍で使用していない場合は、晩生品種を対象にこれらの剤の特別散布を実施しましょう。ただし、ストライド顆粒水和剤は高温時に使用すると薬害が発生するおそれがあるため注意が必要です。なお、薬剤の総使用回数と収穫前日数に十分注意しましょう。
薬剤散布前には徒長枝の整理等の新梢管理を行い、薬剤の散布むらをなくしましょう。２回目以降の散布では、薬剤のかかり具合を確認し、新梢管理を見直しましょう。
また、炭疽病の発生がみられる場合には、二次感染により発生が拡大する可能性があるため、罹病果は見つけ次第速やかに除去しましょう。
イ モモせん孔細菌病
９月上旬における中通り北部の新梢葉での発生ほ場割合は平年並ですが、秋雨等の影響により、感染、発病の増加が懸念される状況にあります（令和５年９月 13 日付け病害虫発生予察情報・発生予報第８号）。また、９月中～下旬に降水量が多いと翌春の春型枝病斑の発生が多くなる傾向にあるため、収穫が終了した園地では降雨前の秋期防除を確実に実施し、越冬菌密度の低下を図りましょう。
薬剤は 4-12 式ボルドー液、又はＩＣボルドー412 を 30 倍で使用するか、クレフノンを 100 倍で加用してコサイド 3000 を 2,000 倍で、又はクレフノンを 100 倍で加用してムッシュボルドーＤＦを 500 倍で使用して、２週間間隔で散布しましょう。ただし、コサイド 3000 及びムッシュボルドーＤＦは、高温時に使用すると落葉等の薬害を生じることがあるので注意しましょう。
薬剤散布前には徒長枝の整理等の新梢管理を行い、薬剤の散布むらをなくしましょう。２回目以降の散布では、薬剤のかかり具合を確認し、新梢管理を見直しましょう。
ウ ナシ黒星病
秋期防除は、翌年の伝染源となるりん片への感染予防に重要です。重要な防除時期は、りん片生組織の露出（図８）が多くなる時期（果樹研究所では 10 月上旬～11 月上旬）となります（図９）（参考：令和４年度普及に移しうる成果（https://www.pref.fukushima.lg.jp/uploaded/attachm
ent/566356.pdf ））。薬剤散布は、オーソサイド水和剤 80 を 600 倍で使用し、２週間間隔で２～３回散布（キャプタンの総使用回数に注意）し、最終散布は落葉率 80％頃を目安に実施します。
また、薬剤散布は降雨前の実施を心がけ、薬液が棚上まで十分量かかるよう丁寧に行いましょう。
薬剤散布前には徒長枝の整理等の新梢管理を行い、薬剤の散布むらをなくしましょう。２回目以降の散布では、薬剤のかかり具合を確認し、新梢管理を見直しましょう。

図８ 露出した芽りん片生組織（枠内）

図９ なし及び病原菌の生態に基づく秋期防除の考え方
5（２）虫害ア モモハモグリガ
第７世代幼虫の防除適期は、今後気温が２℃高く推移した場合、９月４半旬頃と推定されます（表７）。園地における発生状況を十分確認し、密度が高い場合は収穫後であっても防除を実施しましょう。
イ ナシヒメシンクイ
本年は高温で推移しているため、今後も果実被害の発生が懸念されます。果実被害が目立つ園
地では、なし晩生種を対象に防除を実施しましょう。また、シンクイムシ類の被害果を発見したら摘除し、水づけ等により適切に処分しましょう。
ウ コスカシバ
本種による被害が多いもも園では、収穫後（９月中旬～下旬）にトラサイドＡ乳剤を 200 倍で、樹幹部及び主枝に散布しましょう。
エ 樹上越冬害虫
ナミハダニやカイガラムシ類等の樹上越冬害虫を誘殺するため、９月下旬ごろに枝幹部に麻袋や飼料袋などを巻き付けてバンド誘殺を行い、２月上旬に取り外して適正に処分しましょう。
表７ 果樹研究所における防除時期の推定（令和５年９月 14 日現在）
モモハモグリガ
第６世代
第７世代
誘殺盛期
防除適期
２℃高い
９月16日
９月20日
平 年 並
９月16日
９月21日
２℃低い
９月16日
９月23日
起算日：モモハモグリガ第５世代誘殺盛期 ８月 26 日（演算方法は三角法）
今後の気温予測

病害虫の発生予察情報・防除情報
病害虫防除所のホームページに掲載していますので、活用してください。
URL: https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/37200b/
農薬散布は、農薬の使用基準を遵守し、散布時の飛散防止に細心の注意を払いましょう。

発行：福島県農林水産部農業振興課 農業革新担当 TEL 024(521)7344（以下のＵＲＬより他の農業技術情報等をご覧いただけます。）
URL:https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36021a/

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