農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査 説明資料

令和６年１月１８日
開発監理部開発調査課
Ministry of Land, Infrastructure, Transport and Tourism農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査
調査の概要
道内農水産業の振興と道産原料を活用した食の付加価値向上に向けて、企業誘致活動等に取り組む自治体や本道への立地を検討する企業等の参考として活用いただくため、道内外の食関連企業等が地域と連携した事例を調査し、広く情報提供しました。

開発局

調査の方法と内容
立地企業や自治体等を訪問し、調査した内容を、ＨＰ上でレポートと動画にまとめ、広く情報提供しました。

調査地域調査

食関連企業等○ 立地事業者及び自治体に対し、立地を決めたポイントやマッチングが成功した要因、誘致後の効果や変化、苦労等

成功事例○ 両者の協力体制や、地域とのつながり等
情報提供

R3-4年度の調査
イチゴが結ぶ縁～当別町＆かもけいアグリ(株)環境制御システム等を手がける加茂川啓明電機株式会社（大阪府）が、当別町に農業法人「かもけいアグリ株式会社」を立ち上げ、いちごのハウス栽培に取り組んでいます。
多様な担い手の農業参入、地域農業の発展や活性化にも貢献している「かもけいアグリ株式会社」と、熱心な誘致活動とに立地後の企業サポートを積極的に行っている当別町役場に、お話を伺いました。

農業水産団体自治体課

題・北海道への立地を検討中の道外の食品製造企業・企業誘致に関心のある道内自治体 ・一般消費者 などへ

R4年度の調査
旭川市＆京都グレインシステム(株)旭川フードデザイン研究所（本社：京都 / 農産物加工等）
旭川市東旭川に立地した「京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所」からは、地域の農産物や未利用資源などを活用した取組や地元との関わりなどについてお話を伺いました。
また、旭川市役所からは、フードデザインのお話や食品関連企業の立地状
況など、旭川食品産業支援センターからは、道北圏の食品製造事業者等からの様々なご相談への対応状況などについてお話を伺いました。

北海道開発局HP→
該当ページにリンク

インタビュー動画～かもけいアグリ(株)（約10分）

インタビュー動画～
当別町役場（約12分）

レポート（pdfファイル）

インタビュー動画～
旭川ﾌｰﾄﾞﾃﾞｻﾞｲﾝ研究所（約11分）

インタビュー動画～
旭川市役所（約6分）

レポート（pdfファイル）１

農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査
第二回～旭川市＆京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所（本社：京都グレインシステム株式会社（京都府）お茶・焙煎・未利用資源有効活用）
・訪問時期：R4.6月～R5.2月★動画・レポート内容（概要）京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所 とは

京都グレインシステム株式会社は、主に農産物を原料とする食品素材の製造加工や受託加工（玄米茶や麦茶などの飲料、健康食品の原料加工等）、また、海外輸出入事業（中国茶他）を行っています。
旭川フードデザイン研究所は、2021年4月本社事業部を継承し、 これまで培ってきた焙煎等の技術を活用した自社開発品、他社依頼品の試作（プロトタイプ）開発等に取り組んでいます。
旭川フードデザイン研究所の開発事例

京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所HPより抜粋

２

農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査
京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所 田宮取締役専務にお話をうかがいました。

旭川市に立地を決めたポイントは？
• 北海道の原料を使って発芽玄米を作っていたという経緯があり、旭川の加工業者 さんと一緒に商品開発するなど付き合いがあった。
• 又、玄米茶の原料（米）の栽培等で旭川地域との関係性も昔から強固にあった。
• 自然環境のいいところで食品製造をやりたいと、山や畑にかこまれた原料産地に近い場所を探し、現在の学校跡地に立地。

今後目指したいこと• この北海道で、未利用品、今現在口に入らないような未利用部材とか、廃棄されてるような素材を有効利用し、地域活性化をしていきたいなと思っている。そういった活用をもっともっとアピールしたい。

道内で食品製造業に取り組みながら悩まれている企業の皆さん等に一言
京都グレインシステム株式会社は、主に農産物の製造加工や受託加工（玄米茶や麦茶などの飲料や、健康食品の原料加工等）や、海外輸出入• 新商品開発を目指しながら、諦めていた部分もあったかと事業（中国茶 他）を行っています。
思うが、諦めずに開発を続けることが大事。当社が技術屋
旭川フードデザイン研究所では、これまで培ってきた焙煎等の技術を活用した、自社開発品、他社依頼品の試作（プロトタイプ）開発等に取り組み、食品製造業者や地元農業者からの依頼や相談に対応しています。
としてお手伝いしながら商品化できることをご提案できるの実際に立地してみたら・・・• 開発型拠点としてスタート。製品の試作開発に関する相談が非常に多く、昨年度(R3)は２００件超、今年度(R4)は５００件ほどになる見込み。
• 旭川は地理的にも全道から来やすい。当社の加工技術により、未利用資源を有効活用していただけることを多くの方に知っていただき、喜んでいただいて、ありがたいなと思う。

ではないかと思っている。

最近の取り組み事例等について• 素材開発や一時製造の工場は北海道には少なかったので、テスト用のラボとして活用いただいている。
• 規格外で廃棄していた野菜や、今まで捨ててしまっていた未利用品、ここの近所ですとラディッシュの実や葉等をパウダーにして有効利用するなどしている。

３

農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査
旭川市経済部企業立地課 白木課長にお話をうかがいました。

食品製造業の誘致にあたって旭川市の強みは？
• 旭川市は北海道の中心部に位置する町。道路、鉄道、空港と、色々な交通インフラが整っているのが強み。
• その強みを生かせるような、食品製造の工場や物流施設の誘致を進めている。

京都グレインシステム株式会社旭川フードデザ
イン研究所について• 規格外野菜等を粉末にして飲料にするなど地元の農業とも密着して加工していただける企業さんに来ていただきありがたい。
• 当市は水田地帯でもあり、転作で野菜を作り、京都グレインさんと提携して新たにハトムギを作るという取組も進んでいると聞いている。
• これまで農産物の加工は市外や道外に出さなければならなかったが、旭川で済んでしまうというのはコスト的にも本当に大きい。

旭川市HPより

フードデザイン• 旭川市は、「ユネスコ・クリエイティブシティーズネットワーク（ユネスコ創造都市ネットワーク）」のデザイン分野に加盟。
• 木材、木工、家具が盛んでデザイン性に優れた家具を作ってきた現状の中で、食も含めデザイン都市として様々な分野で取り組みを実施。
• 京都グレインさんもその趣旨に賛同いただき、フードデザイ
ン研究～食でデザインというようなコンセプトで関わっていただいている。
• 食品製造事業者の様々な悩み事を聞いたりだとか、副産物に新たな価値を作り出すなど、行政の施策にも協力をいただき、いい連携がとれている。

北海道への立地を検討している企業へＰＲを！
• 旭川は北海道の中心にあり物流の要所として栄えてきた。
• 北海道の原料を仕入れて道外に移出するというところで言えば最適な地域と思う。
• 旭川空港は、ほぼほぼ欠航しない。（就航率99%）• 立地いただいた企業の皆様は、道路や鉄道、航空便を活用いただいており、そういった意味では適地だと思っていますので、皆様の進出をお待ちしております！

４

農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査
旭川食品産業支援センター 吉本事務局長・相原事務局次長にお話をうかがいました。

旭川食品産業支援センターについて教えてください• 旭川地域や道北圏での農畜産物等を活動した商品開発事業等を支援する機関。
• 食品製造業者や農家などから依頼を受け、衛生管理や製品開発等を実施。新商品開発に関する相談も受けており、販路のサポート、商談会やテスト販売などの紹介や助言も行っている。

京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所について• 粉砕や焙煎の技術を持ち、様々なところから加工の依頼が来ており、当センターへの相談に対するアドバイスの幅が広がり、大変感謝。
• 今まで地元で活用できなかったものを加工するのみならず、本州方面等の企業にも繋いでもらえるのはありがたい。

最近の取り組み• スマイルケア食（＊）の青マーク商品の開発に力を入れている。ケア食への加工により、地元産の野菜等の高付加価値化を目指す。
• 当センターが開発支援した「黒大豆げんき」が道内で初、旭川農業高校と取り組んだ「あさひかわ菜っ葉三姉妹」は道内の高校で初の青マークを取得した。
• 旭川では、最近よく目にする大豆ミートや、地元産の米を使用した米粉、米粉麺の製造も盛ん。

今後に向けて• 更に数多くの商品がスマイルケア食の青マークを取得できるよう支援していく。
＊スマイルケア食
高齢者だけでなく、噛むことや飲み込むこと、栄養に関して問題があるという方々にも、幅広く利用していただくための新しい介護食品の愛称。健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品に「青」マーク、噛むことが難しい人向けの食品に「黄」マーク、飲み込むことが難しい人向けの食品に「赤」マークを表示します。
農林水産省HPより

５農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査

京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所HPより

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農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査

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ご清聴ありがとうございました。
北海道開発局ホームページ
農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査

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