3/15㈬・16㈭・17㈮2

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TOPICS● 農業担い手の健康診断● 素敵なシニアの為のＪＡ講座『菜根館』

課外授業でハム作り体験

時間予約制で待ち時間がは、 感 染 症 対 策 の た め、作 業 を し た 受 講 生 は「 以㎏ ）にＪＡ石見銀山地区本部短いのが特徴です。同厚

１月の 量（ ２ 日 間 でとＪＡ島根厚生連は、１生連の胸部ＣＴ検診車等前参加したときに美味し日の２日間

日 か ら ２ 日 間、 同に分けて素敵なシニアの集落営農組織や認定農業「担い手人間ドック」名が参加しました。の課外授業を開催し、驚きながらも手際よくてうれしい 」「 初めて体験して大変な作業だったが、 食 べ る の が 楽 し み 」と話しました。

温泉津町施設園芸組合が持 ち 込 ま れ た の は、 約

こ の 日、 同 選 果 場 にエコー検査など様々な項した各種がん検診、腹部な胸部ＣＴ検査を始めと肺がんの早期発見に有用

民向けの人間ドック等を女性部、組合員・地域住２名を講師に迎え、同女

続的に農業担い手を始め、 部の森脇岸江部長と部員

地区本部では、今後も継性部で評判の良いハム作る講座を企画する予定でに、日頃の活動を体験す

女性部加入に繋がるよう同地区本部は、今後も生産する『ゆのつレタス』
５００玉の採りたてのす。

が初出荷されました。同

目の前に置かれた豚肉りを体験しました。

ＪＡしまね石見銀山女性

銀 山 地 区 本 部 に お い て、

この講座は、ＪＡ石見は、健康で安心して農業に従事できるよう平成80かったので、今回も作れ20

為 の Ｊ Ａ 講 座『 菜 根 館 』

13

名が受診しまし者などた。

31手人間ドック 」を実施し、 て行われました。

日と月の検診車両４台を使用しＪＡ石見銀山地区本部

3

地 区 本 部 に お い て「 担 い担い手人間ドックTOPICS実施し、地域の健康づくりを支援します。

胸部 CT 検診車

目 が セ ッ ト さ れ て お り、寧に箱詰めされて県内外に出荷されました。同組合の厚朴邦広組合長は健診の様子『 ゆ の つ レ タ ス 』で 、 丁ンの後作として、平成選果場でのレタス出荷の様子「 今 冬 は、 気 温 が 高 い 日が続いたため、レタスの巻きが遅くなり初出荷が約半月ずれ込んだが、品質は良い 」と話しました。
ハ ウ ス 栽 培 の『 ゆ の つ レタス 』は、一般的なスーパー等での販売では取り除かれている外葉も美味しく食べることが可能で、２月下旬まで出荷される予定です。

ハム作りの様子16

組合は、春作・秋作メロ

検査は、特定健診の他、 年から実施しており、同

26● 温泉津町施設園芸組合

年から毎年出荷していま『 ゆのつレタス 』初出荷
日に温泉津町の23

ＪＡ井田選果場において、 す。

１月

126

千両箱
TOPICS

269

トピックス

石見銀山地区 本 部 版

12石見 銀山地区本部 版● 邇摩高校生が地域農業学習

生産者、島根県、ＪＡが連携して講師を務める● ＪＡしまね石見銀山女性部

防災研修で有事に備える

概要を説明し、島根県西の販売戦略について説明

ＧＡＰの取り組みと今後性部は１月

名

石見銀山地区本部で防災ドマップの見方や防災情と題した講話で、ハザーなどが簡単に早く出来上の 組 み 立てでは、ベッドえ、『災害に備えるために』 ルベッドとパーティション証を受けている石見銀山

証ゴールドのグループ認

続いて、美味しまね認

品開発の原料提供の依頼

員は、同高校における商繋がっており、生徒や教工品等のアイデア醸成にへの信頼と有利販売や加は、大田市危機管理課のれているもので、この日

この 研 修 は 毎 年 行 わ

した部員は、警 戒レベル 「 説 明 が 解 り や す く、 質構えを学びました。参加品や各種災害に対する心報の確認、非常持ち出しの声を上げていました。

がる様子に、部員は驚き研修を開催し、部員

この授業は、未来の担アスパラガス生産組合のや出荷できない農産物の続いて行われた段 ボー

部農林水産振興センターを行いました。

はや たの坂本太智普及員が大田い手である生徒に、ＧＡ岩田有美さんが生産現場有効利用方法等を質問しとな ど 積 極 的

設 に 関 す るこの 避 難 所の 開の発 表 や 地 域

たときは、今日の研修をすかった 」「 災害が発生しえたので、大変理解しや問にも丁寧に答えてもら考えて、いざというとき

説 明 を 熱 心に 「 日 頃 か ら 災 害 につい てに 質 問 を 行い、 思 い 出 し て 行 動 し たい 」

聞 き 入 って い軽くて丈夫な段ボールベッドが参加しました。

Ｐ（ 農 業 生 産 工 程 管 理 ）の現状や認証の利点等のました。

河野迅汰さんを講師に迎摩高等学校の地域農業学
市内の制度認証への取りＪＡしまね石見銀山女習の授業において、大田販売戦略が関連するＧＡ

日に、ＪＡ市のアスパラガス生産農組みについて説明をしまと美味しまね認証制度に生の声を届け、ＪＡ石見参加した部員からはついて理解を深めてもら
銀山地区本部の森山烈職

若い世代への農産物販売アプローチの問いかけをする
JA の森山職員て講師を務めました。

うことを目的としたもの

2410で、島根県産地支援課の現場の声を届けるアスパラガス生産農家の岩田さん

員が同地区本部におけるリスク管理と農産物の家 や 島 根 県 農 業 普 及 員、
Ｐの取り組みは、生産者

日、島根県立邇5した。

１月

TOPICS

ＪＡしまね職員が連携し23

4

大西まどかさんが制度のに備えたい」と話しました。

瞬時に広がるパーティションました。

13TOPICS石見銀山地区 本 部 版

14石見 銀山地区本部 版

JA 施設

エピソード

「 三瓶小唄♪ 」

この写真は、「 小水力発電所物語 」の冒頭（ JAしまねびより 石見銀山地区本部版 2020年５月号に掲載 ）で紹介しました約60年前の古いパンフレットです。

さひめ

昭和39年１月完成の三瓶発電所の竣工式に配布されたもので、その裏面は、当時の佐比売農業協同組合の事務所および、農業倉庫の新築完成・竣工のページとなっていました。昭和38～39年に完成した建物で、当時としては数少ない“近代的鉄筋コンクリート造り”の農協事務所（ 後の池田支所、三瓶支所・支店 ）と農業倉庫の写真が掲載されています。そして、その並びに地図と共に掲載されていたのが軽快な歌詞の三瓶小唄です。

支店の機器の入れ替えのため、下記の日程でATM稼働を休止いたします。
ご利用の皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

15

三 瓶 小 唄機器入れ替えに伴う ATM 休止のお知らせ

春風吹けば ヨ業倉庫はその後増改築され、現在も現役の倉庫として活用されています。

一︑三瓶お山に老朽化のために平成 30年秋に解体・新築され、現在は三瓶店となっています。農あなた待つ

年、いずれもマグニチュード 6.1 ）にも耐えた鉄筋コンクリート造りの建物でした。

わらび笑って※後にＪＡの合併で三瓶支店となるこの建物は、２度の大地震（ 昭和 53年、平成 30

２月 24日（ 金 ）仁摩支店 ・ ２月 27日（ 月 ）大田中央支店

わらび笑って＊ひめのがいけ咲いてはかない姫遁池の ヨ

かきつばた

あれさ ヨイヨイ あなた待つ

咲いてはかない二︑誰に燃ゆるか

かきつばた

ヨイヨイ

あれさ

湯の鳴る所 ヨ

唄で鳴る

いつもあなたの三︑三瓶湯の町

いつもあなたの唄で鳴る

ヨイヨイあれさあの人麿の ヨまぼろし

そのメロディは“ 幻 ”のようです。

夢の水ている方がいないため、今となっては、歌の浮布２代目で、初代と共にこの小唄を知っ歌の浮布うと、このパンフレットの三瓶小唄が夢の水とは異なります。地元の方にお話を伺

ヨイヨイ

唄 」で、その歌詞はこのパンフレット＊ヨイヨイ …
﹁良い良い﹂という意味の掛け声

昭和38年に発表された３代目「 三瓶小あれさのは、三瓶山が国立公園に指定された

四︑今に伝わる

今、インターネット等で確認できる

石見銀山地区 本 部 版

こ の ペ ー ジ は 皆 様 の お 便 り が 頼 り で す。

読 者 コ ー ナ ー

お便りお待ちしております♪

■「 し ま ね う れ し ぴ 」は 、 と て も 参 考 に な り ま す。
特 に 難 し い 材 料 も 調 味 料 も 使 わ な い の で、 と て も 作（ Ｔさん ）りやすいです。 ■昨年、そば打ちを初体験しました。季節や気温で水 の 具 合 を 調 節 し な い と い け な い と の こ と で、 な かな か 難 し か っ た で す が、 私 に し て は 上 々 の 出 来 上 が（ Ｓさん ）りで、美味しくいただきました。
■我が家の畑で、今年も大根がたくさんできました。
今、 い ち ば ん 家 族 で 喜 ば れ る の は、「 大根もち 」です。
ネギ、ベーコンなど、いろいろ入れて作ります。ヘ
ルシーで身体にも良さそうな一品です。 （ Ｙさん ）■「 み ど り を ま も る 小 学 生 作 文 コ ン ク ー ル 」で、 小学 校５ 年 生 児 童 が 酪 農 に 深 く 興 味 を 持 っ て い る こ とに驚きました。頼もしく、嬉しく思いました。
（ Ｉさん ）


■ コ ロ ナ 禍 の 中、 な か な か 出 掛 け る こ と が で き ず、つ い つ い ミ ノ ム シ 状 態 で す が、
「 ＪＡしまねびより 」
は 身 近 な 情 報 が よ く 分 か り、 地 域 の 人 が 活 躍 さ れ ている様子に元気をもらっています。  （ Ｎさん ）■ Ｊ Ａ し ま ね 石 見 銀 山 女 性 部 の 皆 さ ん が、 大 田 市 学校給食センターの地産地消コーディネーターと協力
し 合 っ て、 い ろ い ろ な 食 材 を 提 供 さ れ て い る こ と に感 動 し ま し た。 孫 た ち も 毎 日 、 美 味 し い 給 食 を い た
だいています。ありがとうございます。 （ Ｈさん ）私の食育日記

おいしさの要因

先日、娘が幼稚園のお泊まり保育へ行ってきました。初めて親と離れての寝泊まりでしたが、笑顔で帰ってきました。そして、普段カレーが苦手な娘が「 ホテルで食べたカレーはすごくおいしかった。お代わりしたよ 」と本人も驚いて教えてくれました。確かにホテルのカレーはおいしいですが、娘にとっておいしかったのは、その味だけでなく、友達ときれいな景色を見ながら食べたというシチュエーションも関係しているように思います。そもそもおいしさとは、人それぞれ違う、主観的なものです。そして、おいしいと感じるには、「 食物の特性 」「 人の特性 」「環境要因 」の三つが影響しています。
ま ず「 食 物 の 特 性 」と は、 そ の 食

食育インストラクター●岡村麻純

る場ではおいしさを感じづらい、逆に親しい友人と楽しく過ごしながらの食事はおいしく感じるというのも、この「 人の特性 」です。
そ し て 最 後 の「 環 境 要 因 」と は 食べるときの環境のことです。暑い夏に 食 べ る そ う め ん、 お し ゃ れ な カフェで食べるパンケーキ、これらがお い し く 感 じ る の も「 環 境 要 因 」がプ ラ ス さ れ て い る と 考 え ら れ ま す。
ま た、 き れ い な 食 卓 で 食 べ る の と、汚れて荒れ果てた食卓で食べるのとでもおいしさは変わってきます。
このように、おいしいと感じるのは食べ物の持つ特性だけではありません。毎日、湖の近くのホテルのような特別な環境をつくることはできませんが、わが家の食卓が温かく楽見、 こ の「 食 物 の 特 性 」が お い し さ事の時間を過ごしています。

なものが増えてくれることを願い食べ物が持つ特徴、つまり、匂い、味、 しい空間であればと思います。その見た目や歯応えなどのことです。一 環境がおいしさの要因となり、好きの全てを決めているように感じますが、それだけではありません。

も う 一 つ は「 人 の 特 性 」で す。 年

齢やその人の健康状態、空腹の程度などもおいしさに大きく影響します。

おなかを空かせて食べたものが何よりもおいしかったという経験があるかと思います。他にも、緊張してい16

石見 銀山地区本部 版

みんなの直売市情報
１月の売上ベスト10（ 数量ベース）※苗物・海産物を除く
白ねぎ・大根・ほうれん草・キャJA グリーンおおだ

ベ ツ・ 白 菜・ 里 芋・ 菊・ 菜 の 花・

創業祭

３月の特売日JA グリーンおおだ
すいせんの里JA グリーンおおだ
すいせんの里㊏
3月10 ㊎11日
日・しびき・人参16,999点

２店舗合同セール

キャベツ・白ねぎ・ブロッコリー・すいせんの里

ポイント５倍デー
毎月 ５日、15日、25日（ ５のつく日 ）たまご半額の日
毎月 10日、20日、30日（ ０のつく日 ）ワケギ・ばら寿司・馬鈴薯・白菜・大根・しびき・大根酢漬

1,304点

中島職員の独り言㊏
3月24 ㊎日・25 日

毎日寒い日が続きます。１月末には、10年に一度と言われる寒波がありましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
この季節は、新鮮な野菜がたくさん入った鍋にかぎりますね！
JAグリーンおおだでは、新鮮な野菜を毎日地元農家の皆さんが出荷されています。白菜・白ねぎ・キャベツ・大根等の旬な野菜が店頭に並びます。美味しい野菜をたくさん食べて、元気に過ごしましょう。
暫くは寒い日が続きますが、皆様ご自愛ください。

JAグリ－ンおおだ、 すいせんの里、 生産販売課※このコーナーは、 石見銀山産直出荷者協議会の情報コーナーです。

体重 日齢

父祖父

祖祖父

祖々祖父

1仁万岩瀬擴二 331 292 茂晴花 美国桜 幸紀雄 安福久

2井田

岩倉

3

山口45

【メス】

順位 地 区氏1志学高田

名雅晴 347 272 諒太郎 美国桜 安福久 勝忠平

体重 日齢

勝政 323 273 金幸隆 諒太郎 美津照重 百合茂

2

富山小鉢

城治 305 267 若百合 安福久 勝忠平 神高福

大國

裕紀 354 291 関平照 北国7の8 百合茂

金幸

3

多根三登

芳己 319 279 若百合 幸紀雄 勝忠平 平茂勝

井田

戸倉博文 349 238 百合未来 勝茂久 茂重桜 糸晴波

4井田森

徳行 287 247 関平照

勝次郎

福栄

大田

山崎

博 318 279 若百合 安福久 勝忠平 第7福桜

5水上 ㈱大田原農場 280 300 福之姫 安福久 百合茂安平メス市場取引頭数

中央

110

管内

対前月

対前年同月

平均体重

平均日齢

588,960

31,504 -106,197

284

284

275

18

29,700573,245

111,100

695,232

1,102,200

137

993,300

29,700881,100

322,300

1,053,800

111,100

15,789-89,601

286

281-75,973281

285-8,507 -104,013

308

276

642,557-38,935 -143,338

683,356-20,383 -110,580

303
305

279

5

日

591,415 -113,292

中央

232

祖々祖父

平均価格

388,300

1,102,200

県

最低価格

1,102,200

167

14

隆娘

祖祖父

（本人取り含む・金額は税込）

最高価格

県

管内
ヌキ

20

祖父

年１月

種別

父

令和

1 月子牛市場の成績表

17

メス最高名

拓 さん

氏

高田順位 地 区

三瓶町志学

擴二 さん

【ヌキ】

▶本年も良い牛を育成したいと思います。

ヌキ最高

岩瀬仁摩町仁万▶ 皆 さ ん の ご 指 導 の お か げ で、 良いスタートが切れました。

石見銀山地区本部管内 1 月子牛市場ランキング ベスト 5（本人取り除く）

石見銀山地区 本 部 版

銀争はるばる

あ ま ご つねひさ

～石見銀山戦国争奪絵巻～ ⑲

よしさこぐちじ ぶ

やりかえ

護りの将服部治部の発案で、帰ってくる投げ槍

ごうを略して“ 槍帰し ”と名付けられた。

堅い護りに業を煮やした毛利軍がまとまっ

ひやたぎらせた油を上から撒き、＊火矢を撃ち込た人数で総攻めを行ってきたときには、煮え郎が尾根沿いを幾重にも曲輪や柵、土塁、切岸、んだ。一方、出城の周辺の急な斜面には畝状きりぎし

空堀で護りを強化しているのが、功を奏している。の竪堀群を築いており、畝の底道は石を転がどるい

毛 利 軍 は、 石 見 の 軍 勢 を 先 鋒 に 北 側 尾 根のらせて、足場の悪い畝の頂は弓矢で狙った。

くるわ

仙ノ山に元就本陣を構えた毛利軍は、早速太鼓

吉迫口を登って佐摩（ 大森町 ）側から攻めてきた。

北西側の山吹城から見下ろす位置にある柑いくえや金属の鳴り物、気勢を上げて城兵方を威嚇する。

さらに石見城を占拠した毛利の別動隊である吉子谷川沿いの松山砦には、少人数の兵を配置。

ひ やみ込ませて点火して放つ矢うね

戦の勝敗は軍勢の数では決まらないと尼子経久が呟

川軍が柑子谷側（ 仁摩町大国 ）から攻め上げてき攻め込まれたところで退散して毛利軍に占拠

だんやま で じ ろ

そういていたのを耳にしている経四郎であるが、さすがにたが、吉迫口の牛の首と呼ばれる峠周辺に強固にさせ、夜に台座に固定し、予め照準を合わせ

こう

２万人を超える毛利軍の気勢は大きな脅威で、城設けられた段山出城の虎口（ 入口 ）が一向に突破てある弓 矢の斉 射 や 遊 撃 隊の夜 討 ち をかけくすし

からぼり兵の動揺が予想される。そこで一案を用意していた。

できない。虎口といっても高低差 ｍ以上はあろた。暗闇で受ける不意の攻撃によって、攻め山 吹 城 攻 防 戦（ ２ ）京から薬師を招いた際に持ち込んでいた火薬であうかと思われる土塁を石垣で強化し普段は梯子る毛利軍が逆に攻められる状況となっていた。

あり、届かない場

たてぼりぐんる。鉄砲が戦の兵器としてまだ十分に確立していなで出入りしているもので、ほとんど絶壁に近い。

〈 次回に続く 〉

もとなり

い当時、この貴重な火薬を鉄製の筒に詰めて、下か毛 利軍は、石垣の上から落とされる石や打ち＊火矢…矢先 に付けた布などに油を染いかく

ら炎で筒全体を炙った。山吹城の東斜面で破裂さ下ろしの弓矢に悩まされた。梯子を架けて石垣

こ う じ たにせると仙ノ山方面に“ ダーン”と爆音が大きく反響の中段までなんとくびした。毛利軍が静かになった。聞きなれない大音響

かよじ登ってもさて、籠城戦 であるが、独立した山城である

合は投げ下ろされ人の目を意識した天守は、戦国時代の終わり頃に登場したと考えられ

うしは、大軍を背景に押し出そうとする毛利軍に得体ｍ近い長 槍 が待っ

山吹城をまとまった軍勢で攻める道は、狭いながて、紐 を 引っ張っ

柑子谷側から見上げた山吹城跡

さ い ぎ しんらも北側か南側の尾根沿いしかない。東西の急峻て回収して再び投ています。ここではイメージとして天守を描いています20

こぐちのしれない猜疑心を生み出させたかもしれない。敵ている。長 槍にはな斜面は谷底の川まで続いており、いつでも丸太げ下ろされる。こふもと

山吹城周辺図せいしゃの軍勢の気勢を削ぐ形になったが、これは幸先の良紐を付けたものがや石を落とす用意がある。また、東側には麓にの工夫は、毛利の当時の山城には、兵舎や物見櫓等の実戦的な構造物しかなく、見るはしごい出来事と思う味方の守兵向けの演出であった。

銀山の設備がある。毛利軍は、大軍で城を囲んだ大軍に対して武具※本物語はフィクションです。物語の内容、参考資料等については、広報誌JAしまねびより〈石見銀山地区本部版〉令和4年3月号に記載しており、JAしまねのホームページ（https://ja-shimane.jp/ginzan/koho/）にてご覧いただけます。

※掲載の絵はイメージです。

ろうじょう

ものの、道の狭い南北の尾根沿いの攻めでは、その消耗を意識したきゅうしゅんの利点を活かせない状況にあった。その上、経四右側の尾根続きにある白い旗は松山砦

1018石見 銀山地区本部 版

今月の料理「 魚レシピのレパートリーを増やそう
大田の食材 美味しさ再発見！ 」
島根県立大学
看護栄養学部健康栄養学科教授 今中 美栄 さん①②①カレイのムニエル②アジのピカタ＜材料（ １人分 ）＞・カレイ 1匹
・玉ねぎ 1/4個・トマト 1/4個・レモン 1/4個
・シソの葉 2枚・塩コショウ 少々
・小麦粉 適量
・バター 20ｇ＜作り方＞❶ ‌カレイを半分に切り、塩コショウを少々振り、小麦粉をまぶす。
❷ ‌熱したフライパンにバターを溶かし❶を入れ、両面に焼き目を付けながら身まで火が通ったら完成。5㎜幅に切った玉ねぎも一緒に焼く。
❸ ‌シソの葉を添えた皿に❷とスライスしたトマトやレモンを盛り付ける。

＜材料（ １人分 ）＞・アジ 2匹・紫パプリカ 1/2個・ミニトマト 4個
・みかん 1/4個・卵 1個・塩コショウ 少々
・小麦粉 適量
・バター 30g＜作り方＞❶ ‌３枚におろしたアジを一口サイズに切って、塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
❷ ‌熱したフライパンにバターを溶かし❶を入れ、焼き目を付けながら両面を焼く。
❸ ‌❷を溶かした卵に浸し、更にフライパンで焼いたら完成。ミニトマトと 5㎜幅に切った紫パプリカも一緒に焼く。
❹ ‌皿に盛り付けて、スライスしたみかんを添える。
提供：JA しまね石見銀山地区本部

3 月の 外勤日（ふれあいの日）は15日（水）・16日（木）・17日（金）※3 月15 日（水）： 三瓶店、高山店は休業いたします。
19

年金無料相談３月の年金無料相談は 、お休みさせていただ
きます。