2021

7
July

Vol.64

特集

森脇

淳宏さん

［島根おおち地区本部］

災害から守る

防災・減災 の意識を高めよう

西いわみ地区本部版

farmers’

森脇

淳宏 さん（ 才）は食べられなかっす。
「自然の中でできる作業はとても気持ちが良い」

たいという気持ちが強かったと当時を振り返りま

元気なうちに習いながらやろう」と農業に向き合い早い方がやりがいも感じられ長く継続できる。父がし、実家の農業を継ぎました。
「農業を始めるならは、 歳の時に約年勤めた川本町役場を早期退職

囲まれたのどかな風景が広がる地域です。森脇さん

島根県の中央に位置する川本町は、周囲を山々にん、被害に遭った農家の生産意欲が減退していくこ

このままでは野菜の生産量が減少することはもちろました。それにかかる労力や費用はかなり大きく、囲い柵やネットを張るなど、様々な対策を施してき同様に、一生懸命作った作物を食べられてしまい、

事態はどんどん深刻化していきました。森脇さんもが多発。昨年度はサルの捕獲数が過去最多となり、せっかく育てた農作物が食い荒らされるという被害

川本町では近年、野生のニホンザルが多数出没し、う理由からでし

業がしやすいとい

齢者や女性でも作に、実が軽く、高があったこと。更

欲しいという要望

出荷数を増やして市場からもう少しあったこと。また、たという声が多数と農業の魅力を語る森脇さん。しかし、近年そんなた。

鳥獣対策と言えば生産者が補助金を申請して、自身

くよく聞くと、白ネギやナス・スイートコーンなど「ピーマン？何故今更？」と半信半疑でしたが、よて み ま せ ん か 」 と 提 案 を 持 ち か け ら れ た の で す。

Ａの営農指導員から「川本でピーマンをもっと作っそんな中、園芸組合の会長である森脇さんに、Ｊ特産にしていくとピーマンを川本のになってみんなでが、「 行 政 も 一 緒

当たり前でしたの作業をするのがでネット張りなどの野菜はサルの被害を受ける一方で、ピーマンだけ「ピーマン大作戦」

川本が町全体で取り組むとも懸念される状況でした。

農家が頭を抱える原因はんにお話を伺いました。

生産に取り組む川本町園芸組合・会長の森脇淳宏さ

今月は、島根おおち地区本部。川本町でピーマンの74

森脇さんをはじめ、この地域の人々を悩ませる問題

早期退職して本気で農業をshimane30が起こっていたのです。

55

ピーマン大作戦に期待を寄せる森脇さん

2

芸組合と共に女性部や青年連盟、町、ＪＡが一つにに賛同。昨年度より「ピーマン大作戦」と称し、園いう活動は喜ばしい」と森脇さんは、この取り組み結成された団復興を願ってを受けた町の壊滅的な被害

雨 災 害 の 際、年に起きた豪鼓は、昭和

地域のために意欲的に活動を続ける森脇さんでした。

ているので、じっとしているわけにはいきません」と気にするために始めた活動です。
「周りが動いてくれ大作戦」も「江川太鼓」も、どちらも川本の町を元モデルを作っていきたいとの思いも。この「ピーマンい方々をサポートし“歳をとっても働ける”というる森脇さん。そして、まだまだ元気に農業を続けた

えれば地域も盛り上がり、空気も変わる」と熱く語「ピーマン

町営バスで「ピーマン大作戦」

なって生産拡大に向け活動をスタートさせました。

体で、国内はもとより海外での公演も実施しています。森脇さんの小・中学生に教えるワークショップを続けるメン

は結成当初か格始動に向けシミュレーションを行なったところ、バーを見守っています。その他にも週

ピーマン大作戦」の一にも受け継いで雨の日や、一人が数箱出荷する際にはどうやってバ習にも参加するなど、趣味でも地域の人との関わり

７月の収穫に向け生育を確認します

環としてメディアでも注

目されているのが町営のバスを活用してらのメンバーと集荷する貨客混載事業。免して活躍し、長お ら れ ま し た。

年会長も務めて許を返納していなどの高齢農家が多い地域だからこそ、出荷にか

今では、若い人運転ができな
ヶ所のバス停で生産者がピーマンの箱を積み、最終地点でＪＡ職員が降もらおうと地元

かる労力を減らそうと、町内

月からの本

ス停まで運ぶかなど、いくつかの課題も見えてきまを楽しんでいます。

回尺八の練した。立ち会った森脇さんは「本格始動したらもっ町に元気を取り戻すために！

し、皆で更なる解決方法を模索しています。

森脇さんはこの取り組みを通して、川本町のピー連携が生まれることに期待を寄せています。
「仲間がマンの生産量を増やすのはもちろん、生産者同士のピーマンで町を盛り上げる森脇さんですが、元々できれば、一緒になって問題点を話し合ったり相談

江川太鼓で町を支える1

音楽が好きだったこともあり、
川本町の伝統芸能「江

プチっと情報！

47と課題は出てくるはず」と今後に向けた対策を検討

ろすという仕組み。県内初の試みで、江川太鼓で地域を盛りあげています

できたりと、メリットがたくさんある。生産者が増

3

週1回
練習する
趣味の尺八

川太鼓」にも長年携わり町を支えています。江川太★お問い合わせ先★
ＪＡしまね島根おおち地区本部
営農部米穀農産課 0855-83-1623

7

芽欠き作業をする
森脇さん

森脇さんがおススメするのは「ピーマンの肉詰め」「豚肉とピーマンの焼肉
タレ炒め」。
また肉団子の彩りとしてピーマンを小さく刻んで加えるのもおススメ。
島根おおち地区本部のピーマンを購入するには「愛菜の郷」マークが目
印。県内の
スーパーで
購入できま
す。ぜひ見
つ け てくださいね！

町営バスを活用した集荷の本格始動に向けシミュレーションを行う生産者ら

2災害から守る

防災・減災の意識を高めよう
皆さん、災害への備えはできていますか？
近年、全国で多発している自然災害。島根県でも昨年７月に発生した「令和２年７月豪雨」で、県内を流れる江の川が氾濫し、大きな被害を受けました。
災害の発生を止めることはできませんが、被害を軽減させることは可能です。そのためには、今までの経験をしっかりと活かし、家族・地域を巻き込んで災害に“備える”ことが重要となります。
「備えあれば患いなし」。防災対策について今一度チェックしていきましょう。


日頃の
生活から
意識を

１

災害について話し合おう～避難場所や避難経路を確認～

災害時には家族全員が協力し合うことが求められます。定期的に家族で防災について話し合う機会を作りましょう。
①自宅は安全か②避難場所はどこか③地域の危険場所はどこか④どの道を通って避難するか
例えば⑤子どもやお年寄りはどうやって避難するか ⑥非常持ち出し品を準備しているか…など
避難ルートを歩いてみましょう。災害時の状況によっては避難経路が通行止めになることも！
さらに!!
複数のルートを考えておくと安心です。

2

害発生
から
には？

写真＝令和２年７月豪雨で被害を受けた江津市桜江町

3

非常時持出品を準備しよう

避難するときに持ち出す最小限の必需品です。重すぎると避難に支障が出るので必要最小限のものをまとめましょう。
①ヘルメット・防災ずきん ②懐中電灯 ③携帯ラジオ④予備電池 ⑤非常食（乾パンやアルファ化米など火を通さず食べられるものを）⑥水 ⑦救急医薬品・常備薬 ⑧貴重品
⑨生活用品（衣類・軍手・ナイフ・ライター・缶切り・簡易トイレなど）⑩マスク・アルコール消毒液・体温計 など

ハザードマップとは、自然災害による被害とその範囲を予測した地図のことです。
各市町村のＨＰで公開しています。また、こちらのＱＲコー
ドからも確認できます。

島根県わが家の防災チェックBOOK：家庭で防災について話し合おう、非常時持出品よりわが家の風水害対策

防災（１）まずは情報収集から！

台風や豪雨は、その接近や発生をある程度予想することができます。日ごろから気象情報を気にかけ、注意が必要なときにはテレビやインターネットで最新の情報を収集しましょう。

（２）平常時の備え

屋根★家屋のチェックポイント

瓦やトタンのひび割れやズレはないですか。アンテナはしっかり固定されて
いますか。

窓ガラス

具体的な
対策を
確認しよう

ハザードマップを確認しよう

ひび割れ・破損・ぐらつきはないですか。

雨どい

屋外の設置物

つなぎ目のはずれ、塗料のはがれはありませんか。

プロパンガスのボンベはしっかり固定
されていますか。

（３）被害が心配されるときには…対策を確認しよう
風が強い
とき

大雨の
とき

土砂災害は
前兆に注意を

屋内では…

路上では…

海辺では…

風圧や飛来物で窓ガラスが割れ、破片が吹き込む危険があります。内側からガムテープを×にはり、カーテンは閉めておきましょう。

看板が飛んだり、街路樹が倒れたりする危険があるので、近くの建物の中に避難しましょう。ただし、大雨をともなう場合には、地下には逃げ込まないように。

転落や高波、高潮に巻き込まれる危険性があります。すぐに高台に避難しましょう。強風
や豪雨のときにはサイレンなどの警報が聞こえないこともあるので十分に注意を。

屋内では…

車の運転中は…

河原では…

床下・床上浸水の危険があります。家具や貴重品などを２階へ移動させましょう。

豪雨で視界が悪く、操作ができなくなる危険もあります。水が少ない場所を選びながら、
ゆっくりと高台へ避難しましょう。浸水でエンストしたときには、無理に再始動させるとエンジンを傷めてしまいます。

急な増水や土砂災害の危険があるので、川などには近づかず、すぐに避難しましょう。そこで雨が降っていなくても、サイレンなどの警報が聞こえたらすぐに逃げてください。

がけ崩れ

土石流

地すべり

・がけからの水がにごる、音がする・地下水やわき水が止まる
・斜面のひび割れ、変形がある
・小石がぱらぱら落ちてくる
など

・近くで山崩れなどが発生
・立木の裂ける音や岩の流れる音がする・雨が降り続いているのに、川の水位が下がる
・川の水がにごったり、流木が交ざる など

・地鳴り、家鳴りがする
・根の切れる音がする
・地面が振動やひび割れをする
・家やよう壁、道路に亀裂が入る
・家やよう壁、樹木、電柱が傾くなど

島根県わが家の防災チェックBOOK：風水害対策①②より

4

防災

農業被害を起こさないために…

農業用ハウスを台風等の災害から守るため、保守管理や補強は重要です。
常に気象情報を注視し、日頃からの点検・保守管理を実施しましょう。

【チェックリスト】●周辺整備□ハウス周辺の地面は、雨水の滞留やハウス内侵入を防ぐよう整備しましたか。
□ハウス周辺から飛来が予想されるものを片付けましたか。特にガラス温室周りは入念に行いましたか。
□燃料タンクやガスボンベ等はしっかりと固定されていますか。
□施設周辺の排水溝やハウスの谷樋、縦樋等のゴミは取り除きましたか。

【チェックリスト】●破損・倒壊対策□被覆材のたるみや破れはありませんか。
□換 気部（サイド部・谷部）、被覆材の隙間等の風の吹き込み口となる箇所はありませんか。
□ハウスバンド、被覆材の留め金具に緩みはありませんか。
□ブレースや筋かいの留め金具に緩みはありませんか。
□基礎部、接続部分、谷樋・柱に腐食・サビはありませんか。
□準備していた斜材を設置するなど応急的な補強はしましたか。
□ハウスの出入り口の補強（かんぬき等）や戸締まりはしましたか。
□（換気扇のあるハウス）強風時は、開口部や吸気孔を塞いで換気扇を排気運転し、ハウス内を減圧して
いますか。

排水溝

●停電対策

【チェックリスト】□寒冷紗等の設置で高温を防止し、タンクにかん水用水を貯水しましたか。
□自動換気（天窓、側窓）・遮光カーテンの手動開閉の操作器具や足場は準備できていますか。
□（発電機を持っている場合）非常用発電機を養液栽培装置、環境制御装置に接続しましたか。また、事前に動作確認を行いましたか。

農業被害を
おさえる
には？

自然災

災害
守る

分野別の予防・減災対策はこちらで検索！
農林水産省予防減災情報

ＪＡとしての対策
ＪＡしまねでは、組合員の皆さまに巡回等を通じて、気象情報の今後の動きや注意点、今すぐできる対策例や対策時の注意事項などの情報を提供し、被害の未然防止に努めています。
また万が一、災害が発生した場合には、被害状況調査を行い、皆さまの営農がスムーズに再開できるよう、様々な支援を行います。

©よい食Ｐ「災害に強い施設園芸づくり月間」の制定について（農林水産省）（https://www.maff.go.jp/）を加工して作成

ＪＡ建物更生共済にご加入の皆様へ ●直近の自然災害共済金支払状況（島根県）
島根県内でも自然災害（台風・豪雨・地震等）が多発しています。自然災
害によって家屋や家財に被害があった場合は、ＪＡにご連絡をお願いい
たします。
例えば
❶ 台風によって屋根・雨樋が壊れた。
❷ 豪雨により住宅が床上浸水した。
❸ 地震により家屋が半壊した。
❹ ご契約された建物や家財について発生した火災や自然災害によって、おケガをされた場合。
※共済金の支払いには、一定の要件があります。

5（共済金支払額5,000万円以上）

年・月
2020
2018

2017
2016
2015

災害名

支払共済金額９月 台風９号・10号
７月 ７月豪雨
12月 雪害
９月 台風24号
７月 台風７号・７月豪雨
４月 島根県西部地震
11月 雪害10月 台風21・22号
６月 台風３号
１月 雪害
10月 台風18号
１月 雪害
８月 台風15号

9,100万円
４億9,000万円
8,200万円
8,800万円
10億8,300万円
29億4,200万円
11億円
5,800万円
7,900万円
４億5,000万円
１億2,700万円
１億4,700万円
6,900万円※JA共済連島根調べ

ご存じですか？
令和３年５月20日から市町村が発令する「避難情報」
が変更となりました。
避難勧告は廃止し、「避難指示」に一本化。

“避難指示で必ず避難”となります。
詳細は右の
ＱＲコード
をご確認く
ださい。

ＪＡしまねやすぎ地区本部管内●農事組合法人 ファーム宇賀荘●農事組合法人 のきの郷

今月の
訪問先

組合長が行く！
現場の声をもっと聞きたいもっと

ＪＡしまねの石川寿樹組合長ら本店常勤理事は、ＪＡ自己改革の一環として、地域の担い手・大型農業法
人・集落営農組織等を訪問し、今後のＪＡ運営に反映させるため各所で組合員の皆さまの貴重なご意見・ご要望を伺っています。

組合長より一句

どじょうすくひの
郷の青田に
こふのとり

6

８月号は総代会特集のため、次回の掲載は９月号です。くにびき地区本部を訪問した様子を掲載します。

今回は、「農事組合法人ファーム宇賀荘」「農事組合法人のきの郷」の２法人を石川寿樹組合長や山根盛治副組合長ら本店常勤理事が訪問し、現場「ファーム宇賀荘」は、力的で、一人ひとりが活躍する場がな＝ひとづくり。就農してもらうには魅い て 話 さ れ ま し た。「 た べ も の づ く り

女性部員の活躍や次世代の担い手につ

業展開について、また構成員の青年部・での取り組みや、今後予定している事す。山本耕一組合長ら２人は、現在まて地域の活性化や魅力を発信していま

ベントや子ども達への体験学習を通じ農園にも挑戦されています。また、イ目を栽培し、菜種油の加工事業や観光く構成員が活躍できるよう、様々な品

チゴなどを栽培。性別や年代に関係なソバ、キャベツやトマト、なたねやイ「 の き の 郷 」 は、 水 稲 や 大 豆、 麦 やのきの郷の山本組合相（左から２人目）から
イチゴ栽培について説明を受ける石川組合長（左）ら

いといけない」と力強く話されました。

今回はやすぎ地区本部管内の２法人を訪問させていただきました。
ファーム宇賀荘は、農水省が５月に打ち出した政策方針「みどりの食料システム戦略」
よりも前から、無農薬栽培などの環境負荷軽減を行いながらの栽培に取り組んでおられます。
先進例として、今後の取り組みにも大いに期待がもてる法人です。
また、のきの郷は、多岐にわたった経営をなさっており、今後も新たな取り組みを考えておられるなど、挑戦心や熱意が大変すばらしい法人です。後継者の育成にも積極的に取り組んでおられ、今後、若手の活躍にも期待しております。

の“生の声”を伺いました。

て意見・要望を述べら れ ま し た。 ま た、
既存の施設について
も 触 れ、「 米 と 大 豆の乾燥調製施設の一部が共用のため、適期で大豆の刈り取りができない。なんとか改善していただきたい」と要望されました。

ファーム宇賀荘の岡田組合長（右から２人目）らと意見を交わす石川組合長（左）ら

水稲乾燥調製施設と有機ＪＡＳ認証の取得につい側のサポート体制、県の事業を活用して建設する

高齢化による担い手不足や、スマート農業のＪＡに取り組んでいます。岡田一夫組合長ら３人は、慮し栽培する「エコ大豆」など、安心安全な栽培

じょう米」、減農薬・無化学肥料により環境に配お米」として栽培する「どうの住める環境で育った栽培。無農薬で「どじょ

水稲や大豆、ソバなどをファーム宇賀荘の岡田組合長★組合長から一言★

JAしまねトピックス shimatopi
topics1

花を贈り医療従事者へ感謝とエールを“新型コロナウイルス感染対応の最前線で奮闘する医療従事者へ感謝と応援の意を示そう”と、ＪＡしまねは「ＪＡしまねThanks！フラワーエールプロジェクト」を開始しました。県内42カ所の医療機関へ５月後半から11月前半の毎
月２回、県産花卉を使用したフラワーアレンジメントを贈り、同時に、コロナ禍で需要が落ち込む県産花卉の消費促進と産地維持を目指します。
６月２日には、同ＪＡの石川寿樹組合長と同ＪＡ常務で島根の花振興協議会の石川薫会長が出雲市の県立中央病院を訪問。小阪真二病院長へ、県産の「ガー小阪病院長（左）へ花を手渡すベラ」「カスミソウ」「カーネーション」「バラ」などを使用したフラワーアレ
石川組合長（中）と石川会長
ンジメントを手渡しました。石川組合長は「コロナ禍で病院関係者の皆さんには日夜頑張っていただいている。ささやかではあるが、花を贈呈し感謝の意とエールを送りたい」とあいさつ。小阪病院長は「花を見ると癒される。患者さんも来るたびにどんな花があるかと楽しみになる」と感謝を述べられました。
冠婚葬祭の縮小・中止や今回の緊急事態宣言の影響を受けている花卉（かき）業界。厳しいときには花の相場が半値程度まで落ち込み、2020年度の売り上げは、前年度比約２割減の
約３億6,000万円でした。同協議会の石川会長は「コロナの影響を受けている花卉農家に対
花は地元の花屋がして何かできないかと思いがあった。こうした活動が農家の下支えになれば」と話しました。
趣旨のイメージに合うようアレンジメント

ＪＡしまねは７月31日～８月１日の２日問、出雲市のゆめタウン出雲で花のイベントを開催します。
場 所 … ゆめタウン出雲 本館１階 X SELL前特設会場

７月31日［土］ ★９：30～17：00 しまね夏の花品評会に出品された県産花きの展示会★10：00～16：00＼親子対象／フラワーアレンジメント教室★12：00～

品評会出品花きの即売会

８月１日［日］ ★９：30～12：00 しまね夏の花品評会に出品された県産花きの展示会
イベントについてのお問い合わせは…本店米穀園芸部園芸課 TEL：０８５３－２５－８６９４ まで※新型コロナウイルス感染症の発生状況により内容が大きく変更する場合があります。

topics2

ＪＡ運営に反映を総代代表者との意見交換会を開催

ＪＡしまねは６月４日、ウェブ会議で総代代表者らと意見交換会を開きました。各地区本部の総代代表者ら22名が参加し、営農経済や信用共済の事業改革についてなど、ＪＡ役員と活発に意見を交わしました。
この意見交換会は、組合員の意見や要望を聞き、ＪＡの事業運営に反映させることを目的に、年２回開催しています。
ＪＡ役員が2020年度事業報告や2021年度事業計画、営農経済・信用共済事業改革の進捗（しんちょく）などを説明。石川寿樹組合長は「安定した経営基盤を確立し、組合員の皆さんの期待にこたえていくためにも、先を見据
えて事業改革を進めていく」と話しました。
総代の代表者からは、20年産米の在庫状況によって21年産の価格にも影響がでるのではないかと危惧する声が上がった他、コンプライアンス体制や内部統制システムの取り組み状況、産直事業の取り組みへの期待、支援事業の継続要望などの意見が上がりました。
ウェブを活用し実施
topics3

次回８月号は総代会特集！

６月27日（日）に開催した第７回通常総代会の様子は、８月号の特集面にてご紹介いたします。
本来であれば７月号にて皆さまにお繋ぎすべきところですが、作成スケジュールの都合から８月号への掲載とさせていただきます。
ＪＡしまね検索
なお、総代会情報は、先行して当ＪＡのホームページへ掲載
していますので、ぜひご覧ください。
7

ＱＲコード

SDGsとは、国連が決めた「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals）」から、一文字ずつ取った略称です。17の目標をマークで示しています。

輝く50万パワー☆ しまねの女性部！

やすぎ女性部
やすぎ女性部では、
『ＪＡ女性

地域で輝け

地域のみなさんや、
女性部員が元気になる
楽しい活動を行っています

50万パワー☆』の活動方針をもとに様々な活動に取り組んでいます。
令和２年度は新型コロナウイルス感染症の影響を受け、残念ながら思うような活動ができませんでした。
そういった中ではありましたが、昨年の12月には４回目の開催となったグラウンドゴルフ大会を実施
し、体を動かして楽しみながら活動することができました。
また、３月にはフレッシュミズ部会「かぐやひめ」
主催の開運だるま作りを行い、女性部員も参加して交流を図りました。
今年度も新型コロナウイルス感染症の影響はあると思いますが、「できない」ではなく「できること」を考え、女性部とフレッシュミズの活動が充実するよう取り組
んでいきます。

一所懸命青年連盟

ＪＡしまね出雲青年連盟
こ まつ

小松

地産地消に取り組み、農業を通じて、地域に貢献していきたい

まさ し

正嗣さん

ＪＡしまね出雲青年連盟（以下、農青連）に加入している小松正嗣さん(39)は、出雲市平田地区で柿９haを栽培しています。島根大学へ進学し、20代後半で地元兵庫に戻り就職。その後再び島根にＩターンし、出雲市で就農されました。
30代目前まで、地元のコンピュータシステムソフトウェアの会社で働いていた小松さん。今まで全く接点のない農業を志すきっかけとなったのが、
東日本大震災でした。被災地へのボランティア活動に参加し、日常にある当
たり前のことの大切さ、生きることの大変さに触れ、「食べること、生きることに直結した仕事をしたい！」と就農を決意しました。現在は、「平田の西条柿を全国に発信する」という目標をかかげ、日々柿栽培に励んでいます。
農青連に加入して８年目。現在は平田支部の役員を務めイベントへの参加や、食農教育などを実施しています。
「農青連は、地域のこれからを担う農業者とＪＡが一同に集まれる組織。自分たちの経営方法や課題などを共有することで、新たに気づけることも多くあり、地域内でのつながりを密にすることもできる。活動を通して、地域農業をより活発にし、新規で就農する人達が今以上に増えるよう働きかけたい」と話しました。

8

あな

たもチャレン ジ

！

家庭菜園

シュンギク
収穫後に花も楽しもう

品種

シュンギクの生育適温は15～20度 と 冷 涼 な 気 候 を 好 み、春（３～６月）と秋（９～11月）
が栽培適期です。カロテンの含量が多く、ビタミンC、カルシ
ウム、鉄分なども豊富です。

間引き・追肥シュンギクの種類は、葉の大きさや切発芽後、本葉２枚までに３～４れ込み方により、大葉種、中葉種、小cm間隔に間引き、株元に軽く土葉種に大別されます。大葉種は葉が大寄せします。この後、本葉５～６きく、切れ込みは浅く、えぐ味が少な
枚の頃に、10～15cm間隔に間引
く、「おたふく春菊」（中原採種場）、「菊
き、１平方m当たり化成肥料50g
之助」（タキイ種苗）などがあります。 を株元にばらまき、土寄せします
中葉種は切れ込みがあり香りが強い品 （図３）。
種で、株立ち型では、「さとゆたか」（サ収穫
カタのタネ）、「きわめ中葉春菊」（タ
中葉種の株立ち型は、草丈が25
キイ種苗）など、株張り型では、「菊次郎」（タキイ種苗）などがあります。 ～30cm程度になったら、葉４～５枚を残し、摘み取り収穫しま
畑の準備す。以後、伸びてきたわき芽の葉
種まき２週間前に、１平方m当たり苦を２枚残して切り取ります（図４
土石灰100gを散布し、深く耕してお-１）。株張り型と大葉種では、草きます。１週間前に化成肥料（NPK
丈が20～25cm程度に育ってきた
各成分10%）100gと完熟堆肥１～２
ら、株ごと抜き取るか、株元からkgを散布して土と混ぜ（図１）、ベッ
刈り取って収穫します（図４-２）。
ド幅１～１.２mとし、高さ５cm程度
なお、春に咲く黄色い花は美しいの平畝を作ります。
ので、株を残しておきましょう。

種まき

条間20cm、深さ５mm程度の浅いまき溝を４条切り、１cm間隔で種まきします（図２）。好光性種子のため、覆土はごく薄く掛けます。種まき後、十分に灌水（かんすい）し、発芽まで乾燥させないこと。また、幼苗を保護するために不織布をべた掛けすると良いでしょう。

園芸研究家

成松

次郎

※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

理事会情報（５月28日開催）【協議事項】①職制規程（機構図）の変更について②農産物検査業務規程の一部改正について③令和２年産島根米買取価格の設定について④令和２年度決算の承認について⑤令和３年度業績還元額の取り扱いについて⑥第７回通常総代会への附議議案について⑦本店子会社等の役員への派遣及び推薦について⑧ＪＡ全中による「取組指標を満たしていないＪＡ」への再指定に伴う「ＪＡしまね不祥事再発防止策（兼体制整備計画）」の再策定について

9⑨組合と理事との取引（契約）の承認について⑩系統団体および関連団体等への役員就任について⑪新型コロナウイルスの対応を踏まえた第７回通常総代会の開催について⑫通常総代会にかかる「総代会参考書類」および「議決権行使書」の取り扱いについて⑬ＪＡしまねの「不断の自己改革」の実践に関する特別決
議について⑭今後の本店施設整備にかかる検討について⑮役員報酬総額等の設定について（紙幅の関係上、報告事項は省略いたします）

ＪＡ職員
トマト圃場で農業体験

Ｊ Ａ 益 田 中 央 支 店 の 職 員 ２ 人 が、
農 業 体 験 を 行 い ま し た。 ５ 月 日に大場尚俊さんが育てるトマトのビ
ニールハウスで、不要な芽を摘み取った り、 集 荷 し た ト マ ト を 選 果 場 へ

アムスメロン初出荷
益田市 の 特 産 ア ム ス メ ロ ン の初出荷が ４ 月 日 、 益 田 市 飯 田
町のＪＡ 多 品 目 選 果 場 で 始 ま りました。
当日は 生 産 者 ４ 名 が 選 果 場 に持っていくなどの作業をしました。
職員からは「お手伝いをさせていただき生産者さんの苦労を体で感じる事ができ、今後組合員さんの力になれるよう頑張りたい」と話しました。

24

メ ロ ン 約 ３・６ ト ン を 持 ち 込 み
県内や大 阪 へ 送 り 出 し ま し た 。
今年度 は 販 売 目 標 １ 億 ９ 千 万円を目指 し て い ま す 。
ＪＡに よ る と 、 ４ 月 の 夜 の 冷
え込みや 降 雨 な ど 天 候 は 不 安 定でしたが 、 生 産 者 の 豊 富 な 経 験

24と栽培管 理 の 徹 底 に よ り 、 昨 年
同様ので き ば え と な り ま し た 。
糖度は 度以上で、玉サイズ
は４Ｌ（約 ・ ｋｇ
／玉）
、
３Ｌ
（約
１ｋｇ
／玉）が中心の見込みです。
ＪＡしまね益田メロン部会（ 部 会 長 大 場 尚 俊 ） は「 コ ロ ナ
禍で外出 が で き な い 中 、 一 人 でも多くの み な さ ま に 、 お い し いメロンを 届 け た い 」 と 、 話 さ れました。

まちむらネットワーク

MACHI MURA Network

1 14
25

10

ＪＡよりサツマイモ苗提供
益田市 立 西 益 田 小 学 校 で は ６
月 １ 日、 同 校 児 童 １、２ 年 生
人が、小 学 校 近 く の 宮 崎 さ ん の畑で、サ ツ マ イ モ の 種 類 「 鳴 門金時」の 苗 １ ０ ０ 本 を 定 植 し ま

ＪＡ女子大学６期生
８回目カリキュラム受講17した。
この苗 は Ｊ Ａ し ま ね 西 益 田 支店が提供 し 、 定 植 の 指 導 は 地 域
農業者６ 名 が 行 い ま し た 。
当日は 強 い 日 差 し の 中 で し たが、児童 は 元 気 い っ ぱ い に 植 え
付けを行 い ま し た 。
2750

参加し た 児 童 は 「 苗 を 植 え るのが楽し か っ た 。 さ つ ま い も を取る（収穫）のが楽しみ」と、 感想を述べ ました。

ＪＡ女子大学西いわみ校（学長田村清己）は４月 日、イチゴ狩りとジャム作りの講座に、女子大生とその子供ら 名が参加しました。
益田市美都町仙道の田中農園で「よつぼし」「かおりの」「紅ほっぺ」「おいＣベリー」の４種類のイチゴを堪能し、学生は、「４種類のイ
チゴの食べ比べができ、とても満足。どのイチ
ゴも新鮮でおいしかった」と感想を述べました。
その後会場を同町、東仙道公民館に移し、農園のイチゴの甘さを生かして、砂糖の量を通常の半分以下にしたフレッシュジャム作りを体験しました。
ジャム作りが初めての学生は「思ったより簡単に作れ、家でも作りたい」「ジャムを冷ますととろみがでてくるので不思議」と感想を述べました。

11

まちむらネットワーク
MACHI MURA Networkまちむらネットワーク

ＪＡしまね西いわみ地区本部は６月、管内ヶ所で水稲中干講習会を開催しました。
営農経済部米穀課の職員より、今年の気候の傾向や注意点などをお伝えしたのち、良質な米づくりの為に、田んぼを中干する重要性

水稲中干講習会を開催

益 田 市 の（ 有 ）赤 雁 の 里（ 代 表 渡 邊一行）と Ｊ Ａ し ま ね 西 い わ み 地 区 本 部
は６月９ 日 、 赤 雁 の 里 農 村 公 園 で 「 田んぼアート」の田植えを実施しました。
毎 年、 食 育 活 動 の 一 環 と し て 田 植についての説明がありました。参加した組合
員 か ら は、「追肥の時期は」、「葉が黄色くな
るのは何が原因か」等の質問がありました。
今後は 月に穂肥講習会、８月には刈取り講習会を予定しています。

赤雁の里農村公園で「田んぼアート」の田植えを実施え、生き 物 調 査 、 稲 刈 り 、 収 穫 祭 を 開催する「 農 村 歳 時 記 」 で す が 、 新 型 コ
ロナウイ ル ス の 影 響 で 一 般 の 受 け 入 れをせず、 益 田 市 、 西 部 農 林 水 産 振 興 センター、（一社）ユタラボ（代表檜垣賢一）の協 力 の も と 、 お よ そ ２ ア ー ル を手植えし ま し た 。
島根県 西 部 農 林 水 産 振 興 セ ン タ ー の職員によ り 植 え 方 を 教 わ っ た 後 、 田 んぼに入り、「満月もち」と「きぬむすめ」
を植えま し た 。
毎年テ ー マ を 決 め 、 絵 や 文 字 が 浮 かび上がる よ う に 品 種 を 変 え て 植 え て いますが、 今 年 は ４ 月 に 亡 く な っ た 赤 雁の里前代 表 の 渡 邊 哲 朗 さ ん に 感 謝 を 込めて、「テツロウ」の字を描きました。
その後 、 赤 雁 の 里 の 渡 邊 育 子 さ ん らが作った 料 理 を 食 べ ま し た 。
７月に 生 き 物 調 査 、 秋 に は 稲 刈 り を予定して い ま す 。

7

MACHI MURA Network

31

12

新嘗祭献穀御田植式開催

25

益田市市原町の椋木浩司さんが所有する同市白上町の水田で、 月 日に執り行われる宮中新嘗祭に献上されるお米の、御 田 植 式 が ５ 月 日 行 わ れ ま し た 。
式典は、県や市の関係者ら 人が参列し市原八幡宮の青木耕祭主により執り行われ豊作を祈願しました。
23

23

22

10

令和３年度
西部家畜市場初セリ開催

90

18

53

11

御田植の儀では、奉耕者の椋木さん他、関係者や地元の県立益田翔陽高校の生徒ら合わせて 人が、２・５アールに「コシ ヒ カ リ 」 の 苗 を 植 え 付 け ま し た 。
式典では、松尾紳次島根県副知事、山本浩章益田市長から祝辞が 贈 ら れ ま し た 。
献穀田では、９月上旬に抜穂式を予定し、献納を 月下旬に予定 し て い ま す 。

島根家畜市場で今年度初となる子牛のセリが５月 日、益田市遠田町の西部家畜市場で開かれ、西いわみ管内および、浜田市、江津市から
雌牛 頭、去勢牛 頭の合計１４３頭が上場されました。
当 日 の 取 引 で は、 雌 牛 平 均 価 格 が ６ ０ ４，５６９円（税込）、最高価格が８６３，
５００円
（同）
、
去勢牛平均価格が７９４，
０１７円（同）、
最高価格が９７１，
３００円（同）となりました。
５月から全国的に市場価格が下落している事などから価格が心配されましたが、前回に比べ、
やや下落したものの大きな価格変動はありませ
んでした。

13

まちむらネットワーク
MACHI MURA Network西いわみ地区本部からのおしらせ

14

西いわみ地区本部からのおしらせ

生
期
７
募集
ＪＡ女子大学って??
様々な分野のカリキュラムを通じ、自分のしたいことを発見しながら楽しく学び、新しい仲間を作り、もっともっと貴女を磨いてほしい!!
そんな思いから開校しました。

輝く女性を創る!!
それがＪＡ女子大学
西いわみ校です!!
キラキラと輝く女性…
地域のリーダーとして活躍する女性…
そんな貴女と学びたい…

JA女子大学生
西いわみ校 募集
忙しい毎日だけど、少しだけ自分時間を持ってみませんか？
期

間

令和４年２月入学～令和５年12月卒業（2年間コースです。）（全12講座） ※卒業時に、卒業証書を授与します。
入学資格

ＪＡしまね西いわみ地区本部管内（益田市・津和野町・吉賀町） 在住の女性。（農家・非農家は問いません。）

20歳代～40歳代の方を基本に募集します。

託児
あります

※｢心は20代よ!!」という50歳代の方も歓迎。
募集定員30名 （40歳代までを優先募集し、定員になり次第締め切ります。）

入 学 金

5,000円（税込） 入学式当日ご持参ください。

■講座注意事項①天候などの諸事情により、日時や場所、内容を変更する場合がございます。②ＪＡ広報やＨＰなどで講座の様子を紹介する場合がございます。
③入学金（5,000円）には、ＪＡへの出資（1,000円）が含まれ、またカリキュラムによって別途材料費等の実費負担があります。

お問い合せ先15

ＪＡしまね西いわみ地区本部企画総務部ふれあい課 担当：椋木
TEL：0856-22-1585 FAX：0856-23-0788 Ｅ-ｍａｉｌ：fureai.niw@ja-shimane.gr.jp

西いわみ地区本部からのおしらせ

16

西いわみ地区本部からのおしらせ

17

西いわみ地区本部からのおしらせ

西いわみ地区本部自己改革の取り組み
総代説明会の開催

西いわみ地区本部ではＪＡしまね通常総代会に向けて６月16日、６月18日の両日総代説明会を開催しました。主な意見内容は以下のとおりです。
１. 六日市と柿木の統合について、柿木支店の話は聞いているが受入れ側の六日市では何人を受け入れるのか、名前はどうするのかといった話は、どのようになっているのか。柿木の組合員はもちろんだが、六日市の組合員にも迷惑がかからないようにしてほしい。
２. 出資金配当についてＪＡしまねと違い西いわみは出資金に回すとあるが、少なくともＪＡしまね一つになっているのでそろそろ同じ対応する必要があるのではと思う。
３. 支店再編へのお願いだが、先日匹見地区の座談会ではやはり関心が多い人が集まり厳しい意見が出ていた。再編後にどう不自由になるのか資料では分からないので、現状と機構改革後の事業所について
今後も丁寧に説明頂き、移行後の事業がスムーズに進むよう願う。やはりＪＡを利用している人が発言してくれており、そういった人がＪＡ離れにならないよう、この統合が良い形となってモデルケー
スとなるようお願いする。
ＪＡではこれからも自己改革実現のため、事業運営に参画できる場を提供することで、頂いたご意見を業務に活かしてまいります。

８月の無料年金相談会～お気軽にご相談を～
年金定期便、年金手帳、印鑑、裁定請求書、年金証書等をご持参いただきますと、より具体的な相談ができます。
はじめての方や、現在受けている年金に疑問をお持ちの方もお気軽に相談でき、秘密は固く守られます。どうぞ、お近くの会場にお越しください。

色白の

海水浴

海水浴

その昔

波風に

３密を

子供海水浴帰り三里ヶ浜は思い出の浜に防波堤

コバルトブルーの避けて楽しむ打って付

シミーズ着てた

真黒け
（益田市

（益田市

（益田市

（益田市

（益田市

（益田市

芝田

梅津

喜村

加藤

穂さん）

信江さん）

和崎冨久代さん）

中島

淳子さん）

茂代さん）

富之さん）

稲岡三紀子さん）※日程・社会保険労務士は変更になる場合があります。

お題
「海水浴」

海水浴

９月のお題は「秋晴れ」 です
ご応募お待ちしております

海水浴

海水浴

佐々木いさ子さん）

ＪＡ年金相談員

（益田市

（益田市

15：00～19：00

砂浜が？

８月19日（木） 益田支店

嘆いているよ海水浴敏子さん）

貝取り自由の

籾山

隆常さん）

なつかしい

森元

（益田市

（津和野町

海水浴

重さかな

焼けつく砂浜

泳げず沈む

梅雨明けて

海水浴

守さん）

包子さん）

大井

古山

（津和野町

（津和野町

廣田美代子さん）

咲き揃う

海水浴
（津和野町

水着の華が

コロナ退治の

海水浴

良子さん）

海水浴

照りつける

弱い体で

（津和野町

克己さん）

●葉書に
●あて先

子供頃

遠ざかり

大羽

亮子さん）

住吉

思い出しのび

（津和野町

安冨

海水浴

（吉賀町

通

大羽ミヤ子さん）

海水浴

なつかしい

地獄の季節

海水浴が

津和野町８通、吉賀町１通、益田市

川
柳
応募方法

泳ぐより ファッション気になる 海水浴 （津和野町

カナズチに

若き日の
川柳「海水浴」の投稿数
13

８月の年金相談会

海水浴西いわみ地区本部益田中央支店金融課
年金相談センター（0856-22-8680）は、
平日（8:45～17:00）いつでもご相談いただけます。

川柳、住所、氏名、電話番号をご記入ください。●締切 令和３年８月４日（当日消印有効）〒698-0024 益田市駅前町15-1 JAしまね 西いわみ地区本部 企画総務部 ふれあい課

18

西いわみ地区本部からのおしらせ

組合員の皆様へ

虹のホールますだ

人形供養式
令和３年

８月 22日（日）午前11：00～供養式開始

人形受付

８/21
（土）8：30～17：00
８/22（日）8：30～10：30

不燃物（ガラス製 金属製 陶器製 土製等）はお受けできません。

★お願い ケースは、はずしてお持ちください。
ご家族のお葬式についてあらかじめ考えておきたいとお考えの方

安心して納得できるお葬式のための事前相談会開催

ご自分の８/21（土）10：00～17：00
８/22（日） 9：00～11：00

ご家族、ご本人が安心して、内容も費用も納得できるお葬式を実現するために、家族の想い、自分の想いをしっかり伝えるためにも、ぜひ事前相談をお勧めします。

生前 遺影写真撮影会 ８/21（土）9：00～16：00 無料
事前のお申込は必要ありません。お気軽にお越しください。

エンディング（終活）セミナー ８/21（土）

いずれも
先着

15名
●終活の基礎知識・健康・認知症について
10：00～11：30●相続・家族信託・葬儀の基礎知識について 14：00～15：30

事前に
電話申込
必要

どなた様でもご参加いただけます。（定員になり次第締め切ります。お早めにお申込ください。）
JAしまね 西いわみ地区本部 メモリアルセンター「虹のホールますだ」
0120-121-860〒699-3676
島根県益田市遠田町967-1

TE L：0856‑31‑7080
FAX：0856‑31‑7081

事前相談会以外でも、ご相談のご希望があれば、随時ご相談ください。ご連絡、お越しいただければ対応いたします。

19

JA
益田東
支店
ジャスポート
西いわみ店

西いわみ地区本部からのおしらせ

ＪＡ専用駐車場増設
ＪＡしまね西いわみ地区本部
正面右側（旧高島屋跡地）に、専用駐車場を増設いたしました。

５台の駐車（軽自動車３台、普通自動車２台）が可能です。
みなさま是非ご利用ください。

令和３年産米
月日

８月２日
（月）

刈取り講習会スケジュール

時間

10：00～
13：30～
９：30～
11：00～
15：00～

８月４日
（水）
８月５日
（木）

安

13：30～
10：00～
13：30～
９：00～
10：30～
13：30～
９：30～
10：00～
11：00～
13：30～
13：30～

場所

田 下遠田お宮前

北仙道 北仙道農事組合法人事務所前

15：00～

13：30～

８月３日
（火）

地区

種

種事務所前

西益田 小俣賀ゲートボール場
西益田 白岩多目的集落センター
西益田 向横田椋木氏ハウス付近

西益田 大滝集会所前
中西 中西支店会議室

鎌手 旧鎌手支所真

砂 真砂事務所

津和野 山下倉庫前
津和野 倉増氏圃場前日

原 日原コイン精米所前

六日市 六日市カントリーエレベーター
柿木 白谷公民館

六日市 朝倉東営農組合作業場
六日市 広石上集落営農組合作業場
六日市 樋口地区集会所前※美都・匹見地区については、別途お知らせいたします。
※コロナウイルス蔓延防止の観点から講習会が中止になる場合もあります。

20

西いわみ地区本部からのおしらせ

令和３年8月の巡回日程

21

ヨコのカギ

タテのカギ

クロスワードパズル
CrossWord Puzzle

二重マスの文字をA～Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

出題●ニコリ②鉱石を高温でドロドロにする装置。高炉とも呼ばれます⑤川や池の土手のこと⑦信号機で「止まれ」を示す色⑧家屋を壊して新しく造り直すこと⑩墨も料理に利用する魚介⑫大きな魚はこの形でパック詰めされていることが多い⑭令和３年の——の日は８月８日。国民の祝日です⑯ねぶた祭で知られる県⑱「五七五七七」などの形式で作られます⑳飛行機で人や荷物を運ぶこと
井戸端会議中に楽しむもの

応

Ｂ

Ｃ

Ｄ

要

項

●応 募 方 法◆先月号の答え◆
ハガキに、答え、住所、氏名、年齢、電話番「サンダル」
号、本誌に関するご意見・ご感想を記入して、下記宛先にお送りください。
●賞品
正解者の中から抽選で40名（ＪＡしまね全
体）の方に「農協全国商品券」をお贈りします。
●当選者発表
賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●宛先・締切〒698-0024 益田市駅前町15-1
ＪＡしまね 西いわみ地区本部 ふれあい課 「クイズ」係
2021年８月６日（金）（当日消印有効）答え
Ａ

募①最低気温が25度以上の夜のこと②寺子屋では字の——やそろばんを教えました③地球の中心部にあります④長良川で有名な伝統漁法⑥親戚の——を頼って仕事に就いた⑨高速道路のサービス——で一休みした⑪親潮は千島——とも呼ばれます⑬帰る客を玄関まで——に行った⑮力士が腰に締めます⑰割、分、厘の次⑲虫が入ってこないように布団の周りにつるします

Ｅ



ころもがえ

選句者 「白魚火」編集長・副主宰
安食 彰彦先生

俳句の広場

最優秀賞

孝子 様

声までもかろやかになり更衣

浜田市 三沢（ 評 ） 貴 族 社 会 の 約 束 事 が 民 間 に 広 ま り、 日 を 決 め て 制 服 等 を 季 節 毎 にかえるようになった。夏服だ。本当に声までもかろやかになる。

優 秀 賞

厚 様

立ちこめる霧に溶けこむしじみ舟

出雲市 石橋

初夏の朝

出雲市 竹田喜久子 様

尭様

生きもののをらぬ水田の代を掻く

作

和子 様

浜田市 小川美砂子 様

出雲市 藤江出雲市 小豆澤典子 様

兵庫県 小田

邑南町 三宅伊知枝 様

津和野町 田中とよし 様

心地良き夫の相佳

じょうぞく

上蔟の徹夜の構へ遠き日に
日盛りや傘のフリルの風に揺れ
更衣破れをかがる妻のゐてふき蕗担ぐ肩に大地の香りあり
チューリップクレパスの色使いきる「 家 の 光 」 で も 俳 句・ 川 柳・ 詩・ 短 歌 を 毎月募集しています。こちらへもぜひご応募ください！

「家の光」８月号 定価６２９円（税込）
ご購読は、お近くのＪＡへお問合せください。

ＪＡしまねびよりは、皆様からの俳句・川柳を募集しています。締切は毎月１４日必着です。
（最優秀賞１句、優秀賞３句、
佳作５句）
８月号は川柳を募集します。１回のご応募につきお一人様３句までご応募いただけます。

応募方法

俳句または川柳、住所、氏名、年齢、電話番号を記入のうえ、ハガキ、
ＦＡＸ、
Eメールのいずれかでご応募ください。
※応募作品は自作で未発表のものに限ります。
※応募作品の一切の権利は、ＪＡしまねに帰属するものとします。
※受賞作品は地域名、氏名（または雅号）を掲載します。

あて先〒690-0887 松江市殿町19-１
ＪＡしまね ふれあい福祉課「俳句の広場係」または「川柳の広場係」
ＦＡＸ：0852-67-7708
Eメール：fureai.hon@ja-shimane.gr.jp

最優秀賞、優秀賞の４名様には「農協全国商品券1,000円分」をお贈りします。
・お預かりした個人情報は、プレゼントの抽選・発送のみに使用し、その他の目的で利用することはございません。

22

J
JA
Aし
しま
まね
ね
利用期間

ii n
n ff oo rr mma
a tt ii oonn～2021年₈月31日まで

除外日：₈月10日～₈月14日

島根県在住の方対象！ １日10組限定

島根県在住の方必見！

╲しまねの食材を主に使用した！／／

地元応援 プラン

8月31日宿泊迄
1名様につき1泊２食付 通常販売価格

5,000 円割引適用

17,600 円（税込）
地元応援プラン価格

13,200 円（税込）

更に ＃ＷｅＬｏｖｅ山陰キャンペーン利用で▼▼ 25%OFF

8,200

しまねっこクーポン円（税込）

１室大人２名様以上 お１人様

※部屋タイプの指定は承りません

鯛のこじょうゆ
茶漬け

地産地消会席

大田産

銀山赤どり
シルク鍋

隠岐産

地魚３種盛り上記の金額は、サービス料・消費税込となります。別途入湯税150円をお預かりいたします。

８月31日宿泊迄

2,000円分付与
島根県内の飲食店、土産物店、交通機関などで利用可

ホテル玉泉利用助成

ＪＡしまね共済加入者助成対象 組合員およびその家族

しまね和牛ステーキ

宿泊
大東産

3,000 円助成!!

※１人当たりの利用金額が3,500円以上の場合適用致します。
※割 引が適用できない場合がございます。 詳しくは、 お問
い合わせください。

玄米麺

まる姫ポーク白いハムサラダ

江津産

写真はイメージとなります※詳細につきましては専用パンフレットをご用意しております。下記販売店までご請求下さい。
満室などの理由により、ご希望に添えない場合があります。
予めご了承下さい。

●お問い合わせ・お申し込み―――――――――――――――――――――――――――――――――
ＪＡしまね旅行センター本部 TEL.0853-25-8907 （株）
農協観光山陰統括支店 TEL.0852-26-2600

JAしまね 総合ポイントカード「おさいふカード」会員様へ

おさいふカード
会員募集中！
！

優 待 割 引 のお知らせ
×10
10%OFF!!
%OFF%
O
OFF!! 5%OFF!!
%OFF
%
OFF!!
メガネ一式

補聴器

ご利用の際には、提携店舗にておさいふカードをご提示ください。
提携店舗

お問合せ
23

島根県内メガネの三城 全店※他の割引が併用できない商品・サービスが一部ございます。詳しくは係員にお尋ねください。

本店経済部生活課【TEL】0853-25-8907

島根うまれの食材レシピ

しまねうれしぴ

夏野菜肉じゃが材料 （4人分）

の
うまれピ
根
島
レシ
食材

島根県『家の光』講師
飯塚生美子 先生

作り方

本誌は地球環境に優しい
植物油インキを使用しております。

＊コメント＊
牛ひき肉………………… 150ｇ ①南瓜は種とワタを取って、一口大に切る。
・ひき肉を使ったり、じゃが 南瓜………… 250ｇ（１/４個） ②じゃが芋は皮をむいて、一口大に切る。
芋や南瓜をレンジで軟らじゃが芋……… 300ｇ（２個） ③①と②を耐熱皿に入れ、ラップを軽くかくしたりする事で、煮込（600ｗ）
で４分間加熱する。
玉ねぎ………… 200ｇ（１個） してレンジ
み時間を短くしました。
④
オクラはヘタの先を切り落とし、ガク・トマトの酸味が肉のうま オクラ………………………８本をむいて熱湯でさっとゆで、水に取っみを引き立て、さっぱりと トマト（大）………………１個てから、斜め半分に切る。
酒……………………… 100ｃｃ
したお味です！
⑤トマトはヘタを除いて一口大に切る。
・生で食べることの多い夏 A 砂糖…………………大さじ３
玉ねぎはくし形に切る。
野菜ですが、火を通すこ
濃口醬油……… 大さじ１．
５ ⑥鍋に牛ひき肉を入れ、肉にAの調味料とでより栄養の吸収を高塩……………… 小さじ１/２
をかけ、ひと混ぜしたら火をつけ、炒Bめます。
水……………………… 150ｃｃるようにして火を通す。
＊アレンジ＊
・ズッキーニやゴーヤ、ピー C 片栗粉………………小さじ２ ⑦肉の色が変わったら、③のじゃが芋と南瓜、玉ねぎ、Bの調味料を加えて５
水……………………大さじ２
マン、きゅうり等の夏野菜～６分間蓋をして中火で煮る。
も使えます。
⑧トマトとオクラを加え、トマトに火が・残った肉じゃがを卵とじに通ったら、Cの調味料を加え全体を混し、ご飯にかけて肉じゃ
ぜて煮て、火を止めたら完成。
が丼に！

公式ホームページ

JAしまね

作り方

冷凍しじみ……………… 150ｇ
絹ごし豆腐……………… 200ｇ
ニンニク………………ひとかけ
油………………………小さじ２
酒……………………大さじ２
A 水……………………大さじ２
薄口醤油……………大さじ１
葉ネギ………………………２本①豆腐は軽く水気をきり、１．５㎝角に切る。ニンニクはみじん切りに、葉ネ
ギは小口切りにする。
②フライパンにみじん切りにしたニンニ
クと油を入れ、弱火にかける。
③香りが立ってきたら、凍ったままサッと水洗いしたしじみ（生のしじみでも良い）を入れて中火で軽く炒める。
④Aを加えひと煮立ちさせ、豆腐を加えて蓋をして、しじみの口が開くまで蒸す。
⑤器に盛り、葉ネギを散らして完成。

検索

材料 （4人分）

土用しじみと豆腐のスタミナ蒸し＊コメント＊
・夏に旬を迎えるしじみは栄養価が高いため、夏バテ予防や疲労回復効
果が期待できる食材です。
・「土用しじみ」 を食べる習慣は、夏土用に鰻を食べる前からあったと言われています。
・冷凍保存したしじみは、うま味が凝縮してさらに美味しくいただけます。

健康

散歩＊アレンジ＊
・スタミナ蒸しをパスタに絡めてオリーブ油を回しかければイタリアンに！
・豆腐の代わりに茹でた冬瓜を使っても美味しいです！

JA島根厚生連

早口言葉に挑戦しませんか？

〒698-0024 益田市駅前町15-1 TEL.0856-22-1589

2021年７月14日付発行（月１回発行）
編集／ＪＡしまね ふれあい福祉課・西いわみ地区本部 ふれあい課
発行／島根県農業協同組合 西いわみ地区本部

FAX.0856-23-0788

世界中で広がる新型コロナウイルス感染症により、私たちの生活環境は大きく変わりました。マスクを着け外出す
ることが日常となり、今までのように友達に会って食事をしたり、地域活動や趣味の集まりへの参加も減ったりしたのではないでしょうか。
自粛生活が続くことによって、要介護状態の一歩手前である「フレイル」が悪化してしまう人が増えているようです。よく耳にするようになった「フレイル」という言葉ですが、「オーラルフレイル」という言葉はご存じですか？
「オーラルフレイル」とは、口（オーラル）の虚弱（フレイル）という意味です。噛んだり飲み込んだりする口腔機能が衰えることによって、むせたり食べこぼしたり、噛めないものが増えたりする状態のことをいいます。この状態が進行すると、低栄養や誤嚥性肺炎などを引き起こしてしまうため、口腔機能を維持させることは、健康維持と密接にかかわっているのです。
まだまだ終息の兆しのない新型コロナウイルス感染症。
今後も自粛生活によって人との会話が減り、口を動かすことが減ると、口や舌の周りの筋肉は、どんどん衰えてしまいます。

そこでおすすめは、早口言葉です。みなさん一度は人と競い合った経験があるのではないでしょうか。
早口言葉は、
唇、頬、舌の巧みな動きを必要とするため、口と舌の体操になります。姿勢を正し、できるだけ大きくしっかり口を動かして声に出しましょう。速さだけでなく、はっきりと発音することも大切です。
オーラルフレイルを予防するために、早口言葉に挑戦して、意識して口を動かすようにしましょう。

【早口言葉の例】
・赤巻紙
・隣の客は

青巻紙

黄巻紙

よく柿食う客だ・坊主がびょうぶに
上手に坊主の絵を描いた
・東京特許許可局【編集後記】 今月号の特集では防災について掲載しています。内容を作成しながら、分かっているようで分かっていない、理解しているようで理解できていな
い…ということに気づくことができました。今年は災害が起こらないよう祈るばかりですが…特集をきっかけに、皆さんが防災について考え、話し合っていただける機会となれば嬉しいです。
（安）