令和３年度

果樹情報第１０号（令和３年８月５日）
福島県農林水産部農業振興課

１ 気象概況（７月後半、果樹研究所）
平均気温は、３半旬が 23.9℃で平年より 0.8℃高く、４半旬が 28.4℃で平年より 4.8℃高く、５半
旬が 26.9℃で平年より 2.5℃高く、６半旬が 25.3℃で平年より 0.1℃低く経過しました。３～６半旬の降水量は 65.0mm で平年比 62％と少なく、日照時間は 144 時間で平年比 116％と平年より多く経過しました。
２土壌の水分状況
７月 29 日時点の土壌水分（pF 値：果樹研究所なしほ場：草生・無かん水）は、深さ 20cm で 2.9、01020304050607080901002.8ｐF値

2.42.01.6
1.20.84/14/114/21

降水量

5/15/115/21

深さ20cmのpF値

5/31

6/106/20

深さ40cmのpF値

6/30

7/107/20

降水量（mm／日）

深さ 40cm で 2.9、深さ 60cm で 2.9 となっており、乾燥状態にあります（図１）。

7/30

深さ60cmのpF値

図１ 土壌 pF 値の推移（果樹研究所なしほ場：草生・無かん水）
図中の網掛け部は、適湿の範囲（pF1.8-2.6）を示します。
３

発育状況（８月２日現在、果樹研究所）（１）ももア 果実肥大
暦日で比較すると、「ゆうぞら」は縦径が 66.0mm で平年比 105％、側径が 70.2mm で平年比 124％と平年より大きい状況です。満開後日数の体積指数で比較すると、平年より小さくなっています。
イ 新梢生長満開後 110 日における「ゆうぞら」の新梢長は 15.5cm で平年比 96％と平年並、展葉数は 16.2枚で平年比 105％と平年よりやや多く、葉色（SPAD 値）は 46.6 で平年比 101％と平年並となっています。また、新梢停止率は 97.5％で平年比 104％と平年より高い状況です。
ウ 収穫状況
「暁星」の収穫盛期は７月 15 日で平年より 10 日早く、昨年より３日早まりました。果実の大きさは 214g で平年並、糖度は 12.9°Brix で平年並となっています（表１）。
「あかつき」の収穫盛期は７月 24 日で平年より 11 日早く、昨年より４日早まりました。果実の大きさは 298g で平年より大きく、糖度は 13.8°Brix で平年よりやや高くなりました（表１）。

表１ ももの収穫状況
品種

収穫開始日
本年

平年

昨年

収穫盛期
本年

平年

収穫終期

昨年

本年

平年

昨年

果実重(g)
本年

平年

昨年

糖度(°Brix)
本年

平年

昨年

はつひめ
日川白鳳
暁星ふくあかり
あかつき
ま ど か
川中島白桃
ゆうぞら

6/28 7/6 7/3 7/3 7/9 7/5 7/8 7/13 7/9 298 264 296 11.4 11.8 11.9
6/30 7/13 7/3 7/4 7/16 7/6 7/8 7/20 7/9 231 236 236 11.3 11.0 11.7
7/12 7/21 7/15 7/15 7/25 7/18 7/19 7/29 7/22 214 221 219 12.9 13.0 11.8
7/12 7/21 7/16 7/18 7/27 7/20 7/21 7/31 7/27 286 266 288 12.9 13.0 12.4
7/21 7/31 7/27 7/24 8/4 7/28 7/29 8/9 8/3 298 269 280 13.8 13.0 13.0
未8/9 8/7
未 8/13 8/10 未 8/18 8/13 未
350 385
未 13.7 13.9
未 8/22 8/13 未 8/25 8/15 未 8/29 8/19 未254 408
未 13.0 14.1
未 8/29 8/20 未9/2 8/23 未
9/7 8/27 未339 388
未 13.0 14.3
注）平年値は、1991～2020 年（「はつひめ」「ふくあかり」は 2009～2020 年、「まどか」は 2002～2020年）の平均（２）なし
ア 果実肥大
暦日で比較すると、「幸水」は縦径が 65.1mm で平年比 115％、横径が 82.1mm で平年比 118％、「豊水」は縦径 66.1mm で平年比 117％、横径が 77.6mm で平年比 123％と両品種とも平年より大きい状況です。満開後日数の体積指数で比較すると、「幸水」は平年並、「豊水」は平年よりやや大きい状況です。
イ 裂果発生状況「幸水」の裂果発生率は 0.6％（平年 2.7％（2001～2020 年の平均値））で平年より低くなりました。
ウ 成熟状況
満開後 105 日（７月 29 日）における成熟調査では、果実硬度が 8.8 ポンド、糖度が 10.5°Brix、果皮中クロロフィル含量が 12.6μg/cm２でいずれも平年並でした（図２）。
果皮中クロロフィル含量に対する果実硬度は、平年値をやや上回っています（図３）。
エ 収穫予測８月２日現在の果樹研究所における平均気温と降水量を基にしたＤＶＲモデルによる「幸水」の1220211210

平年(1991-2020年)

10

果実硬度（lbs）

果実硬度（lbs）

収穫予測では、収穫盛期は８月 20 日頃で平年より９日早い見込みです。

86422021
平年(1991-2020年)

86420100

105110115120125

満開後日数（日）図２ 「幸水」の果実硬度の推移

130015131197
果皮中ｸﾛﾛﾌｨﾙ含量(μg/cm2)5

図３ 「幸水」の果皮中クロロフィルと硬度の推移（３）りんごア 果実肥大
暦日で比較すると、「つがる」は縦径が 75.1mm で平年比 110％、横径が 84.4mm で平年比 109％、「ふじ」は縦径が 67.2mm で平年比 111％、横径が 75.5mm で平年比 113％と両品種とも平年より大きい状況です。満開後日数の体積指数で比較すると、「つがる」は平年よりやや大きく、「ふじ」は平年より大きい状況です。

イ 成熟状況
満開後 104 日（８月２日）における「つがる」の果実品質は、硬度が 15.0 ポンド、デンプン指数は 1.4、糖度は 10.4、リンゴ酸は 0.29g/100ml でした（図４）。
満開後日数での比較では、アントシアニン含量が平年より低く推移しています（図５）。
255硬度（lbs）

20

果皮中アントシアニン含量(μg/cm2)

2021

平年(1996-2020年)

151052021
4

平年(1996-2020年)
32
10070

8090100110
満開後日数（日）120130

図４ 「つがる」の果実硬度の推移

7090110
満開後日数（日）130

図５ 「つがる」のアントシアン含量の推移（４）ぶどうア 着色開始及び成熟状況「巨峰」の着色開始は、７月 19 日で平年より２日早まりました（表２）。
７月 27 日における成熟状況では、「巨峰」（満開 52 日後）は糖度が 13.5°Brix、酒石酸含量が 1.47g/100ml でした。「あづましずく」は短梢栽培（満開 53 日後）の糖度が 15.8°Brix、酒石酸含量が 0.94g/100ml であり、長梢栽培（満開 53 日後）の糖度が 17.3°Brix、酒石酸含量が 0.68g/100ml でした。
表２ 「巨峰」着色開始の状況
品種20212020
巨峰
7/197/21注）平年値は、2008～2020 年の平均

着色開始日
20192018
2017
7/217/137/1720167/18

平年7/20気象庁［営農活動に役立つ気象情報］ http://www.jma.go.jp/jma/kishou/nougyou/nougyou.html

４

栽培上の留意点（１）凍霜害を受けた園地における栽培管理
凍霜害により着果量が少ない樹では、新梢の生育が旺盛になるなどの状況がみられています。園地の状況や樹勢に応じて今後の着果管理や新梢管理を適切に行いましょう。
修正摘果など着果管理は、果形やサビ等の果面障害の状況を確認して、被害程度の軽い果実は残し、着果量の確保に努めましょう。
また、着果量の不足により、徒長枝の発生が多いと受光体制が悪くなり、果実生産や花芽の形成に影響を生じることがあります。今後の新梢の生育をよく観察し、徒長枝のせん除や摘心、誘引など適切な新梢管理に努めましょう。なお、新梢のせん除を過度に行うと樹勢衰弱を招くことがあるため、注意して実施しましょう。

（２）ひょう害を受けた園地における栽培管理
降ひょうにより被害を受けた品目では、果実や新梢の被害状況を十分に確認し、被害の程度に応じた着果管理や新梢管理を適切に行い、生育の回復に努めましょう。
着果量は果実や新梢、葉の損傷程度から判断し、被害程度が軽い場合は、摘果を強く実施すると樹勢が強くなるため、被害程度の軽い果実は適宜残して、樹勢の調節を図りましょう。
（３）共通
ア 土壌の水分管理
夏期における果樹園からの１日当たりの蒸発散量は、晴天日で６～７mm、曇天日で２～３mm、平均で４mm 程度のため、１回のかん水は 25～30mm 程度（10ａ当たり 25～30ｔ）を目安とし、５～７日間隔で実施しましょう。保水性が劣る砂質土壌などでは、１回のかん水量は少なくして、かん水間隔を短くしましょう。
一方、土壌が過湿条件にあると、葉の褐変や黄変落葉を引き起こす原因となるので、雨が続き園地で停滞水が発生する場合は、排水対策を徹底しましょう。また、落葉が見られる場合は着果量の見直しを行いましょう。
イ 草刈り、マルチ
樹体と草との水分競合を防ぐため、草生園では草刈りを行いましょう（地表面からの蒸発散量は、草生園において刈り草をマルチした場合、草刈りしない場合の約半分とされます）。
また、刈り草や稲わらのマルチを行い、土壌水分の保持に努めましょう。
（４）ももア 晩生種の収穫前管理
早生種及び中生種と同様に、晩生種の収穫期も平年より早まることが予想されます。今後、「川中島白桃」、「ゆうぞら」等については果実肥大が盛んな時期に入るので、適期に修正摘果を実施しましょう。併せて、夏季せん定や支柱立て、枝吊り、反射シートの設置など収穫前の管理を計画的に実施しましょう。また、強風や多雨による枝折れに注意しましょう。有袋栽培では、今後の天候が曇天で経過する場合には除袋の遅れにより着色不良となることがあるため、着色管理作業も計画的に行いましょう。
（５）なし
ア 「豊水」の修正摘果「豊水」は満開後 120 日頃(果樹研究所では８月８日)を目安に修正摘果を実施しましょう。着果過多は休眠期の紫変色枝枯症の発生を助長するので、「幸水」並の着果量（10ａ当たり 10,000果）とし、適正着果に努めましょう。
（６）りんごア 早生種の収穫前管理
気温が高い日が続いていることから、日焼け果の発生が確認されています。葉摘みは、日焼け果の発生状態を確認しながら数回に分けて行いましょう。
イ 早生種の収穫
今後、気温が高温で推移する場合には、果肉の粉質化が懸念されます。収穫は、今後の気象経過に注意しながら着色や果肉硬度を考慮して適期収穫に心がけましょう。

（７）ぶどうア 新梢管理長梢栽培では、一定の葉数が確保された８月以降の摘心は、果実品質の向上と新梢の充実が期待できます。８月上旬になっても伸長が続いている強い新梢は、20～25 葉程度を目安にそれより先を摘心しましょう。摘心を実施した後も棚下が暗い場合は、新梢の間引きを行いますが、間引く本数は必要最小限に止めましょう。
また、副梢の摘心も同時に行い、摘心した新梢から発生した勢力の強い副梢は、基部の２～３葉を残して摘心しましょう。
５

病害虫防除上の留意点（１）病害
ア りんご褐斑病、輪紋病、炭疽病
７月下旬における褐斑病の発生ほ場割合は、県全体で平年よりやや高い状況にあるため（７月 29日付け令和３年度病害虫発生予察情報・発生予報第５号）、注意が必要です。褐斑病及び輪紋病の防除対策として、８月５日頃にベフラン液剤 25 を 1,500 倍で、またはベルクート水和剤を 1,000倍で使用しましょう。なお、炭疽病の発生が懸念される園地では、これらの薬剤にかえてオーソサ
イド水和剤 80 を 800 倍で使用しましょう。
イ りんご黒星病
７月下旬における黒星病の発生ほ場割合は、会津地域で平年より高く、果実での発生が確認されているため（７月 29 日付け令和３年度病害虫発生予察情報・発生予報第５号）、注意が必要です。
本病が発生している園地では、罹病部位を見つけしだい除去して適切に処分するとともに、降雨前の薬剤散布を徹底して感染拡大を防ぎましょう。
ウ もも灰星病、ホモプシス腐敗病
灰星病については天候の推移に注意しながら、灰星病防除剤を使用しましょう。なお、薬剤の使用に当たっては収穫前日数や使用回数などの農薬使用基準に十分注意しましょう。晩生種に対してはホモプシス腐敗病の防除対策も必要なため、８月 10 日頃にダイマジンを 1,500 倍で、またはベルクート水和剤を 1,000 倍で使用しましょう。
（２）虫害
ア モモハモグリガ
モモハモグリガ第４世代成虫の誘殺盛期は、今後の気温が平年より２℃高く推移した場合、８月１半旬頃と予想され、モモハモグリガ第５世代幼虫の防除適期は、８月２半旬頃と推定されます。
本種の発生は、放任園や無防除のハナモモ等が影響していることがあるため、このような発生源が近隣にある園地では、今後も発生には十分注意しましょう。
イ ナシヒメシンクイ
ナシヒメシンクイ第３世代成虫の発生盛期は、今後の気温が平年より２℃高く推移した場合、８月２半旬頃と予想され、ナシヒメシンクイ第４世代幼虫の防除適期は、８月３半旬頃と推定されます。本種は第３世代からなし果実への寄生が増加するため、例年なしでの果実被害が多い地域では、近隣もも園地の心折れに注意するとともに、第３世代幼虫以降の防除を徹底しましょう。
ウ ハダニ類
高温が続いているため、ハダニ類の急増に注意し、要防除水準（１葉当り雌成虫１頭）の密度になったら速やかに防除を行いましょう。
エ カメムシ類
新成虫が発生する時期となっており、山間及び山沿いの果樹園ではカメムシ類の被害を受けやすいため、飛び込みをよく観察し、多数の飛来が見られる場合は速やかに防除を行いましょう。

オ カイガラムシ類
例年、ウメシロカイガラムシ第２世代幼虫の防除適期は８月上～中旬頃、クワコナカイガラムシ第２世代幼虫の防除適期は９月中～下旬頃となっています。カメムシ類対策等で合成ピレスロイド剤やネオニコチノイド剤等を多く使用している園地では、天敵類の減少によるカイガラムシ類の増加に注意し、発生状況に応じて防除を行いましょう。

表３ 果樹研究所における防除時期の推定（令和３年７月 31 日現在）
モモハモグリガ
ナシヒメシンクイ
今後の気温予測
第４世代
第５世代
第３世代
第４世代
誘殺盛期
防除適期
誘殺盛期
防除適期
２℃高い
８月４日
８月７日
８月９日
８月15日
平 年 並
８月４日
８月７日
８月10日
８月17日
２℃低い
８月４日
８月８日
８月11日
８月19日
注）起算日：モモハモグリガ７月 15 日、ナシヒメシンクイ７月 17 日
（演算方法は三角法）

病害虫の発生予察情報・防除情報
病害虫防除所のホームページに掲載していますので、活用してください。
URL: http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/37200b/
農薬散布は、農薬の使用基準を遵守し、散布時の飛散防止に細心の注意を払いましょう。

発行：福島県農林水産部農業振興課 農業革新担当 TEL 024(521)7344（以下のＵＲＬより他の農業技術情報等をご覧いただけます。）
URL:http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36021a/