編集兼発行人:内藤佳之

253目立 (TZ
主席J 発行所チッソ旭肥料株式会社
干1
12 東京都文京区後楽 1‑7‑12林友ピル

農業と科学

C H IS S g‑A S A H I

F E R T IL IZ E RC0

定価 :1部 35円9/10LTD

ブドウの根域制限栽培
広島県果樹試験場

多見夫

落葉果樹部長藤原はじめに

図 1にシステム概念図を示した。その特徴を列

これまでの果樹栽培は，根を広く深く張らせ，記すると，①巨 Il!争，ピオーネなど 4倍体ブドウの樹も大きく育て，自然環境の変化に耐えうるよう有核果生産で，苗木づくりから成木園なみの収量にするのが基本とされてきた。そのため，目で確をあげるのに要する期間は，わずかに 1年 5ヶ月

かめることができない根群の状態と樹冠量のバラ0a当たり 900本植えの白根苗超密植と短い。② 1ンスは，枝檎の変化を頼りに調整されてきた。整0̲sの根域制限栽
栽 培 。 ③ 1樹当たりの培土量 6枝・せん定や水やりなど園芸技術がそれである。

培。④挿し床にロッグウールポットを活用して簡しかし，地下部の情報は園地により，個々の樹に易な首木づくりと移植時の植え傷み回避。⑤肥料

より確定できないので，普遍的な技術に高めるに袋利用の育苗により，定植時の植え傷み回避。⑥は多くの問題が残され，好適な樹相の維持は，未ブドウ樹の水ストレスを配慮した潜水管理。⑦作

だに経験と勘に頼っているのが現状である。

業性の高い短梢せん定整枝などである。以下に，根域制限栽培は，根の住みかを意識して一定の範囲にとどめるので，根群の状態が把握しやすく，地上部と地下部のパランス調整は容易となる。

試験結果から得たシステム構成要素の技術を詳述する。
2) 繁 殖根を一定の範囲にとどめる様式は，ボックス栽充実した休眠枝を採取し，ビニールで、包み， 3培，コンテナ栽培，有底・無底の畦立て栽培など'"'""
5 Cで貯蔵する。 4月上旬に出庫し，挿し穂を0様々であるが，その狙いは果実品質の向上を第ーとし，早期成園化，早期結実，小木化など多様である。
ここで、は，広島県果樹試験場で行なっている方

本号の内容
Sブドウの根域制限栽培...・ ・・・.
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(1)
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法を紹介し，根域制限栽培の問題点を整理したい。この栽培方法は，繁植，育苗から根域制限ベッドでの肥培管理まで体系化されており，発案者
今井研究員の創意工夫が随所に見られる。

1. 根域制限栽培による 4倍体ブドウの早期成固化システム
1)システムの概要

H

HHH

広島県果樹試験場
落葉果樹部長藤原多見夫

S力ルシウム欠乏による園芸作物の.
.
.
・ ・.
(7)
生理障害の症状と対策及び展望(その 1)…
H

チッソ旭肥料株式会社

技術顧問草野秀(2)第三種郵便物認可

農業

図 1 根域制限栽培システム概念図と科 学

平 成 2年 10月 1日のないように注意する 。 培土は，マサ土に容積で(広島果樹試〉25%のオガクズ家畜糞堆肥を混和し，その lrr
f当たりにカキ殻粉末 1kg，ヨウリン 500gを加えて調整する 。 苗木 1本 当た りの培土量は 18，Q. である 。
施肥は，移植時にナタネ油粕 50gを施用し，その後 2週間毎に尿素 ‑Nlgを施用する 。新 梢 伸 長

初年目量が目標とする 270cmに達したら摘心すると共に窒素の施用を中止する 。 この時期は，早ければ 8月中旬，遅くても 9月中旬としたい。 その間，1日当たり 2，0.を手動*ノズ ル潅水する 。
4)根域制限 の方法
図 2に示すように，塩化ビニー ルシ ートの上に2cm厚のウレタンを敷き，スレート板などで50cm毎に仕切る 。 肥料袋を裂いて各区画に苗木を配置し，培土を補なって定植を完了する(写真 1)。
幅68cm，高さ 25cmの畝で 1樹当たりの培土量は 60Eである 。
図 2 根域制限の方法と植付け方

2年目

3‑ n年

写真 1 根域制限べY ドへ定植を完了したところ2節に調整し， IBA50ppm 溶液に 24時間基部浸漬する。それを吸水させた 5cm
角のロ ックウール
ポットに挿し，平コンテナに並べ，サイドレスハウス内で約40日間管理する 。そ の間，4日に 1度潅水するが施肥はしない。

3) 育 苗
挿 し 木 後40日でポット側面に根を認めるよう になるので，ポットのまま肥料袋で、作った育苗鉢に辛育苗の状態をよく観察し失敗しないためにも自動移植する 。袋には約 20個の小排水孔を開け停滞水化しない方が良い。育苗の失敗は 1年をむだにする。

と農 業

0月 1日
平成 2年 1科 学

第三種郵便物認可(3)2mは必要で、.
1新梢の必要葉数から 29本植えの超密植となる。培土は育00a当たり 91

秋冬季の養分蓄積量は少ない。このことは，展葉から開花期までの葉色が淡いことや，初年目の 1苗土と同様で良いが，原土壌，堆肥の種類によっ%の範囲で加減する。このシス
52‑‑‑‑‑‑
0て混和量を 1

果粒重がやや小さいことからも推察される。それゆえ，秋期に重点をおいて，樹体に十分量の養分

2‑‑‑‑‑‑
8月に，日に 1‑‑‑‑‑‑
テムでは，蒸散の激しい 7回潅水装置が作動するので，培土の調整は透水性合は未だ検討を要するが，潅水間隔が短いことを畝聞は，向上の他に目づまりしないよう配慮する。
不透水性のシートの上にウレタンを敷くのは，根域制限下の根の活力を長期に持続させるための創意である。ウレタンは重力水によって常に飽和状態にあり，自由水面と同様と考えられる。そのmの土壌は過湿で、あり，根の伸入が制"3c‑'"'
直上 2限され，完全な根域制限を成立させている。ウレ‑‑‑‑‑‑
タンが無い場合には，根がシートまで到達し， 12週間で褐変黒変が見られ枯死を早めている。

5)結実初年目の肥培管理
施 肥 植 え 付 け 後 ， 1樹当たりにナタネ)
1(を蓄積させることが重要となる。分施の時期と割考え，コート肥料と速効性肥料の割合を工夫し，基肥 1回の施用にしたいと考えている。なお，根域制限栽培では，総合微量要素肥料の補給を恒常化したい。

2芽を残してせん‑‑‑‑‑‑) せん定新梢の基部 12(除する短梢せん定方式とする。
) 枝情・着果 2年目以降は，3(9'‑'"
1樹に 80房〉を着生
000a当たり 7，1
新梢を出し 8果房 (させる。潅水などその他の管理は初年目と同様である。

. 根域制限栽培ブドウ樹の特徴
200gを表面に施用する。
油粕 2mの部位にセンサーをc5) 潅 水 畝 の 深 さ12(入れ，指定した pF値*を越えると散水するよう命が短くなるとか，根が充満して根域管理に手数がかかるなどと臆測されている。管理精度が異なに自動化する。指定値は生育ステージにより変え.2の範囲で管理してF2
p'‑'"'.5るが，現在は pF1るので一概に言えないが，根域制限を否定する材料は見当たらず，作業の簡易化，軽量化，結実のし、る。

安定，品質の向上など有利な点が多い。

) 整枝3(mとしたc0単幹で、柵上の主枝一長を 5mに0c
短梢せん定方式である(図 2)。主校長を 5限定するのは，無効な芽をつくらず，植え付け当年に成園化を実現するためである。

7新梢を"‑'"') 枝 梢 ・ 着 果 初 年 目 は 1樹に 64(0房)を着生させる。
000a当たり 5，1出し 6果房 (2節で摘心し，その後に発生す結実を確認したら 1

一般に，根域制限すると樹勢が低下し，樹の寿1) 結実の安定

巨峰群の結実安定には，開花時の新梢長が比較程度が良く，新梢長と有核果粒着生数mc0的短い 4との間に負の相関があるとされている(図 3)。
しかし，根域制限樹はそうした相関がみられず，新梢勢力の強いものでも有核果生産が可能で有核2葉を残して摘除する。誘引，摘粒'‑'"る副梢は 1果数も多い。これまでの栽培体系では，果実の色や糖はやや強い新梢で優れ，結実は弱い新梢で優などの新精管理や果実管理は，これまでの栽培管れる背反の関係にあったが，このシステムで、は，理と同様に行なう。

結実の安定と果実品質の向上が同ーの新梢で実現できる。さらに， 4倍体プドウの有核果生産は不6)結実 2年目以降の肥培管理) 施肥収穫後，すみやかに基肥を施用す
1(る。窒素施用量は，1果房当たり年間 2gを基準にし，樹相により加減する。 2年目以降は，1樹可能とされている短梢せん定整校法で栽培ができまさに革新的技術と言えるだろう。に 8果房を着生させるので， 1樹当たり 16gが基根域制限樹で結実が安定する理由については，未だ明らかでないが，雌ずい中の花粉管生長阻害準量になる。

物質への関与が推定されている。

根域制限樹は，一般樹に比べ樹容積が小さく，.潅水管理の検討
キ植物生体情報により決定した値， 4で記述。

2) 果実品質と収量果肉がよくしまり，やや硬さを感じるが日持ち性は非常に優れている。糖度は高く，食味はすこ

〈4)

農 業

第三種郵便物認可と科 学

図 3 新梢長と有核果粒 着生数との関係
1986年

対照樹

1年目(白根)

2年目 (3309台)

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対照樹の栽植間隔 は 2.
2m x 2m

根城制限樹

植 付 け 2年目
(3309台)。

平 成 2年 10月 1日

100.
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150

満開時新柏、長 (cm)

ぶる良い〈表 1)。

から培土量を少な くするか，主校長 をもう少し長収量は，植付け 1年目で 10a当たり1.5t， 2くする必要がある と考えられた。後 者は，基部の年目で 2tは可能で，十分に 早期成園化の目的 を芽を活用しきれないので，培土量の調整を試み達成できる。

た。

3) 根の生育1樹当たり培土量を 40，60，80̲Q，に変え栽培す

根域を制限すると 細根が多くなるの が大きな特ると，生育量や収 量など量的形質は 土壌容量の大徴である。根の密 度は非常に高く， 同時に植付けきい方で優れ，果 実の色や糖など質 的形質は土壌た対照樹に比べ， 中根で 2倍，細根で 6倍の多さ容量の小さい方で 優れる傾向にあっ た(表 2。
)

表1 根域制限と果実品 質，収量との関係 (品種:巨峰)度

糖

1房 重1粒軍:(g)(g)(Brix%)(%)，、根域制限植付け 2iF1)
対 照 j)

295

14.
4

18.
80.62285

15.
2

18.
30.
67hM
寸け 1iF2)恨域市J
I限

283

13.
2

17.
50.64l正J

引j主 1 )3309台、2)白根、

椴

1樹 当 たり収量(kg)

10a当たり換算収量

8.0

2.36

2.12

9.2

3.80

0.86

7.0

1.70

1.53

着色値

(t)

5
給制問 1
届 2mX2.2m3)である(図 4)。

栽培期間 3 年，土壌容量40~80 ̲Q，の範囲では明3. 培土量の検討

瞭な違いを見出す ことは難かしく， 摘心労力や水当初は，培土量80̲Q，で栽培したが，新梢の勢力管理の安定性から 60̲Q，が妥当と考えた。 60̲
Q，区
か図 4 土壌深度別にみた 根量の年次変化
対照

1年目 (1985)

2年目 (1986)(2年 目 )cmJ~壌

0‑55‑15深 15‑25度。

5土 壌 l.e，当たり根の生体重 (g)

15 o
•

5W:
1%
.
10mm以ト.

日 10‑2mm 口 2mm以下

農

平 成 2年 10月 1日

業

科 学と第三種郵便物認可(5)

ら，管理域の土壌面積と葉面積，樹冠面積との関関与する土量が，このように違うことは，保肥力

1樹当たりの適正土壌管理面積や保水力など土壌の機能の関わり方が変わり，根係を試算すると，は，葉面積に対して 7"‑'8%，樹冠面積に対しての密度の変化は土壌と根の接触面積を変える。

表 2 収量及び収穫果の諸形質
土壌容量 (t)果房電

1粒電(g)

可溶性国
形物(%)

酸 度z

(g)

+由:え付け 40

26524811.3"
10.7 a ~18.
4'

1年 H 60

17.
4
"

0.
54，.
10.
5
1b(1987) 80

237・
10.
51

17.
6
"0.
57"

(%)

着色度、

収量

T;g/ 耐kg/樹6.
9l.9
32.
1
26.
7

l.8
0l.9
86.
7

l.72l.8
9

1.4
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32.
0
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I 40

2
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1
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2(1988) 60

2
66"

13.
2"

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283"

13.
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1
7.
9

0.
7
0

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0

1.6
3
2.
2
6

3年
1:
1 40

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7
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(1989) 60

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6
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1
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6
2

6.
9

2.
572.
83Zj酉石酸換算、、カラーチャー卜指数

いlじ肩文字は 5%レベルで有意差のな いことを 示す。
20%の範囲と考えられる 。

適正な培土量を理論面から明らかにできなかっ写真 2は，マスカット・オプ・アレキサンドリ

たが，一つは根域制限栽培における施肥・潅水管アの高品質果実を安定生産している根域制限樹で理の精度の問題，今一つは，植物が与えられた環あるが，樹冠面積 100rrlに対する根の管理域は，境で頑張るとし、う状態を計測する問題が残されておおむね 20%であった。 このように，樹冠を拡大いるためと考えている 。

して一定に安定させた場合と植え付け時の樹冠を4. 海水管理の検討

維持する場合の土壌管理面積が樹冠面積の 20%に

一般の果樹栽培では，意外な所に根が伸びてい写真 2 岡 山 大 内 氏 園たり，予想外に深く直根が伸入している場合が多い。 これは，根が好適な環境を求めた結果と考えられ，水分も例外ではない。 それゆえ，限られた地点で計測する土壌水分の情報と樹体の水に対する反応が一致しない場合が多い。その点，根域制限栽培では，限られた範囲内にすべての根が密集しているので，土壌 水分の計測値と樹体内水分の計測値との対応は非常に高いと考えてよい。
この利点を活用して，土壌水分の変化に対するなっているのは偶然の 一致である。

果樹の応答を詳しく調査し穴樹体の反応から水場内の成木ピオーネの 1樹 当 た り 樹 冠 面 積 は管理を逆に制御する試みを検討している。これ

100rrlで着果量は 500房である 。 土 壌改良は，深さは，根域制限樹だけでなく，一般栽培樹の潅水管50cmで、樹冠面積の拾に相当する 50rrlに行なってあ理精度を高めるのに役立つと考えられる。

り，その外側はち密で透水性が低く，根が伸びる

図 5は土壌の乾燥に伴い，ブドウの母校径，果環境ではない。根群域の土量は 50rrlxO.5m=25粒径がどのような日変化の特性を表すがを示した

dで， 1果房当たりの土量は 50Q(25rrl/500房)と計算できる。一方， 1樹当たり培土量60Qの根ものである。茎径は昼間に収縮し，夜間に回復す

域制限樹は， 2年目以降 8果 房 を 着 生 さ せ る ので，1果房当たりの土量は7.5Qになる。 1果 房 にるパターンを示すが，収縮は体内水分の欠乏を，*歪みゲージ式変位計で茎径，果粒径を連 続 計 測 寸るn

(6)

農 業

第三種郵便物認可

科 学と

平成 2年 10月 1日

膨張は体内水分の回復を表している。土壌の乾燥加にも貢献し，施設の高度利用と結合して新しいに伴って茎径の収縮〈体内水分の欠乏〉が大きく作型の誕生も夢ではない。

なり，回復力も弱くなって行く。この日変化推移

根域制限栽培システムを視察された研究者の中から判断して，土壌水分張力が 150cm・
H20 (pFには，土壌から遊離した農業を考える方々がおら2.
2) を越えたころ (7月20日〉より茎径の収縮れる。しかし，根の状況が把握でき，肥培管理のが大きくなっていく様子がみられる。つまり，ブ適否が鋭敏に現われるこの栽培システムを活用しドウ樹が体内水分の欠乏を強く感じはじめた時期て，高品質果実の安定生産を目指すとき，今までである。ベレーゾン期のブドウに対して，水分ス体験で、きなかった土壌と果樹の関わりが見えてきトレスを与えない栽培をするならば， pF2.2 以て，改めて土の力が分かるように思われる。

下での水分管理が妥当と言える。この pF値は，以上，ブドウの根域制限栽培はいろいろな利点

生育ステージにより異なるが，光合成速度との関や問題点もみられるが，量はもとより，より高品連なども合わせて検討し，潅水管理基準の精度を質な果実を生産するのに適している。しかし，土更に高めたい。

量が少ないだけに，わずかな油断で命とりになり5. 根域制限栽培樹の寿命かねない。無駄を省いて，大切なところに充分に根域制限の様式や濯水管理の精度によって寿命手をかけ，果実本来の特性を充分に生かしきる栽培法として，今後の展開を期待したい。また，今の長短はかなり異なると思われる。
ここに紹介したシステムで、は，ウレタンの活用

後は品種のライフサイクルが短かくなる傾向にあと植物生体情報に基づく潜水管理によって長く栽るので，早期成閤化と結び付く根域制限栽培はま培できると考えている。現在，予備試験を含めてすます重視されるだろう。

8年の実績であるが，新梢勢力から見て， 10年は十分に続けられるだろう。

図 5 ベレーゾン期の土壌乾燥に伴う果粒径，茎径の日変化特性(品種:巨峰)
変 0.4[トヒイ量O~F(mm)

日強 ‑0.5ぞ射度 O.
5trLtFErLEトlrLtvLFAHU

lJAUnU︑υ ︑nu

張力品
土壌水分同(cal/crn'・分)0ιo122412241224122412時 亥JI6. 根域制限栽培の展望
1果房に関与する土量が一般樹の 1/7以下と少ない，貯蔵養分量が少ない，細根の密度が一般樹の 6倍と高いなどが根域制限栽培の特徴であるが，何と言っても，根の状況を把握できる利点が大きい。土量が少ないことは，土壌改良の内容を高めることを容易にし， CECを大きくする改良も可能になる。また，コンテナ栽培での移動性付

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