Chiba Prefecture
Mascot

CHI-BA+KUN

安房地域の旬の味覚を味わう
WEB版安房地域の旬の味覚を味わう
安房地域の豊富な食材を使ったここならではの料理を紹介！
旬の味と香り、安房地域ならではの食文化をお楽しみください。

海の幸

そば・うどんP7

スイーツ・フルーツ

P8-9

お肉

乳製品

P10

豊かな大地で育った、安房が誇るブランド肉。肉の旨みを存分に味わってお酒・おみやげ

P11

安房の豆知識・アクセス

P12-13

やっぱり安房地域といったらコレ！豊かな海からとれた新鮮な魚介類を召し上がれ

P3-4

P5

野菜四季折々の野菜が育つ安房地域。 季節のめぐみ の歯応え、味わいを楽しんでP6旬の時期でも、天候によってはご用意できないこともありますが、それに代わる美味しいものの発見も楽しみのひとつです。

2seafood

海の幸

やっぱり安房地域といったらコレ！
豊かな海からとれた新鮮な魚介類を召し上がれ。

こが ね 丸 直 送 お 刺 身定食

おまかせ握り寿司

焼き寿司

ひしこ押し寿司定食

自前の漁船から直送された、地魚の刺身の盛り合せ。新鮮な魚介の旨みが口いっぱいに広がる。目の前の海を見ながら海の幸に舌鼓。

季節の地魚と全国から取り寄せたおすすめネタを盛り込んだ握り寿司。
季節に応じて、マンボウ、ヤガラ、ホウボウ、クジラなどを楽しめる。

皮の表面だけを焼いて皮と身の間の旨味をぎゅっと引き立たせた握り寿司。こだわりの「旬」と「地魚」をアツアツのうちに召し上がれ。

元漁師が手掛けるイワシ料理。獲れたてのイワシを醤油とみりんに漬け込み、旨みを引き出す。酢の物、つみれ汁とイワシ尽くし。

漁港食堂 だいぼ

寿司と地魚料理 大徳家

鮨 笹元

海の食処 なむら

館山市伊戸963-1

南房総市千倉町南 朝 夷 1079

鴨川市横渚1063-1

南房総市和田町海 発196 -1

房州産伊勢えびの刺身

大漁御膳

ひかり丼

おらが丼まご茶漬け

房州産のぷりぷりの伊勢海老は、とびきりの甘みと歯応え。刺身やグリル、カレーなどの伊勢海老料理を堪能できる。

房総沖の朝獲れ鮮度抜群の海の幸をふんだんに盛り込んだ漁師料理。漁協直営ならではのリーズナブルな価格で、ボリューム満点。

鴨川ブランドの長狭米にさんまの酢漬けとサワラなどを盛りつけ、「海と花」をイメージした見た目にも華やかな一品。

朝に仕入れた魚を、醬油やみりんに漬けてご飯にのせた丼。〆はお茶漬けでどうぞ。魚屋さんの食堂だからお土産も豊富。

EBIYA.CAFE

漁協直営店 ばんや

道の駅鴨川オーシャンパーク

カネシチ水産鴨川市江見太夫埼6 6- 2

鋸南町吉浜99-5

鴨川市江見太夫埼2 2鴨川市江見東真門1 66
TOP3

seafood

海の幸

鮮 度 抜 群 、触 感 の 違 い を 楽 し ん で ！

金目鯛姿煮

海鮮天丼

活浜焼き

うな重

金目鯛は縁起の良い魚として親しまれている高級魚。秘伝の甘辛いタレでまるまる一匹を煮つけ、ふんわり柔らかで上品な味わい。

穴子・海老・イカ・キスなど７種類の天ぷらが贅沢にのった丼。サクサ
クの衣と新鮮な具材が絶妙に合い、おいしさは絶品。

県内産の新鮮な貝や干物などを自分で焼いて楽しむ。焼きたてのプリプ
リ触感と濃厚な味わいに、醤油の香りがよく合う。

国産活きうなぎを江戸期から伝わる秘伝のタレと備長炭で香ばしく焼き上げる。皮面はパリッと、中はふっくらふんわり！

地魚料理 うおまさ

旬菜味処 浜の郷

漁師料理たてやま鰻・新松

鴨川市天津3280-5

南房総市千倉町瀬戸2909-1

館山市下真倉371

館山市北条1561-3

ｃｈｅｃｋ

01 なめろう02 さんが焼き（伏姫定食） 03 ア ジ フ ラ イ

館山市
おすすめ
炙り海鮮丼

鴨川市
おすすめ
おらが丼

漁師が船上で獲れたての魚を材料に作ったことに始まる郷土料理。味噌と薬味が新鮮なアジの旨みを引き立てる。

「なめろう」を蒸したり焼いたりしたもの。ふんわり柔らかく栄養たっぷり。爽やかな風味が食欲をくすぐる。

新鮮な大アジをサクサクの衣で包み、揚げたての香ばしさと、ジューシーでフワフワなアジの触感が絶妙。

ふせひめ

浜の味 栄丸伏姫さんが焼市場食堂せん政水産

鋸南町吉浜526-2

南房総市市部111

南房総市千倉町千田1051

南房総市
おすすめ
アジ料理

(道の駅ちくら潮風王国内)
TOP４

m e a t

お肉豊 か な 大 地 で 育 っ た 、安 房 が 誇 る ブ ラ ン ド 肉 。
肉の旨みを存分に味わって！

かずさ和牛タリアータ

南房総産里見伏姫牛の炭火焼

里見伏姫牛のすき焼き

地鶏炭火焼

千葉県産ブランド牛の黒毛和牛の上質な赤身を、絶妙な火加減で焼き上げた極上のおいしさ。芳しい香りと共にまろやかな旨みが舌に残る。

南房総の誇る里見伏姫牛を炭火でさっと焼き、旨みを閉じ込めた至福の一皿。海の景色と庭の草花が贅沢なひと時を彩る。（要来店前確認）

きれいな霜降りと柔らかく深い味わいが特徴の里見伏姫牛を甘辛いタレで煮て、溶き卵に絡めて召し上がれ。
お肉の旨みがそのまま味わえる。

千葉の自然のもとで、ハーブとスパイスを配合した特別な飼料で育てられた房総ハーブ鶏を、七輪でじっくり炭火焼にした風味豊かな一品。

レストラン伊せやオドーリキッチン

寿司 割烹 ちどり

安房国

鴨川市横渚971-2 MOビル1F

南房総市白浜町白浜3555-1

南房総市千倉町北朝夷2894-1

鴨川市八色518-11

千葉豚 の グ リ ル 御 膳

ロースかつ

千産千消のコース料理

猪ロースト

千葉県産豚肉は甘みが濃く、焼きたての肉と自家製山わさびの相性は抜群。築１５０年の古民家にはレトロな骨董品が並ぶ。

旨味と甘みが十分にのった千葉県産の豚肉を肉厚にカットし、潔いほどの薄い衣で調理。自家製のソースと岩塩で召し上がれ。

自家栽培の野菜、清涼な湧き水、地元の豊かな魚介や肉などこだわりが詰まったコース料理。山の中に佇む武家屋敷で自然と日本料理を堪能！

南房総の大自然で育ったイノシシを、磨き上げたフレンチの技でローストした一品。ジビエの自然な甘みと豊かな旨みが楽しめる。

囲い庵花もじく

和光食堂

隠れ屋敷 典膳

Mon Reve Tateyama

鋸南町元名448

南房総市平久里中654

南房総市宮下1822（完全予約制）

館山市北条2570-12TOP5vegetable

野 菜

四季折々の野菜が育つ安房地域。
季 節 の め ぐ み の 歯 応 え 、味 わ い を 楽 し ん で ！

月替わりPI Z ZA ナ バーナ （１月）

雑穀ランチ （週替わりランチ）

じねんじょ丼糀の和食料理南房総の旬の食材を使い、房州石の石窯で焼く本格ピッツァ。１月は鋸南町産のなばなを贅沢にトッピング。
季節毎のおいしさを味わえる。

地元無農薬農家から仕入れた、季節の野菜や雑穀を使った身体に優しい週替わりのマクロビランチ。自然の恵みを召し上がれ。

日本固有の自然薯は、栄養豊富で美容にも良い食材。千葉県産の粘り強い自然薯と、旨みたっぷりの鶏そぼろの煮汁が混ざり特別な味わい。

南房総の旬の食材と糀を使った無添加・手作りの創作和食。熟成発酵された糀調味料や、鉄鍋と天然水で焚き上げたご飯とご一緒に。

Da Pe GONZO

雑穀菜食カフェ もみじの手

みねおかいきいき館

わら糀

鋸南町保田724（道の駅保田小学校内）

南房総市宮下326

南房総市大井681-2

南房総市市部635-3

自家 野 菜 の お ま か せ御膳

おにぎり定食

自家有機栽培の野菜と米、卵は平飼
いの有精卵。昔ながらの釜炊きご飯、丹精込めた自然食を、築３００年の百姓屋敷で召し上がれ。

昔ながらの「もみがら釜戸」で炊き上げた自慢の棚田米のおにぎり。
無添加の自家製味噌で作ったみそ汁との相性は抜群。

百姓屋敷 じろえむ

古民家レストラン・棚田カフェ ごんべい

南房総市山名2011（完全予約制）

鴨川市平塚546-1
TOP6

soba･udon

そば･うどん香 り 豊 か な そ ば と 、コ シ の あ る う ど ん をのどかな景色とともに。
そば粉や小麦粉にアレルギーのある方はご注意ください。

おろしそば

カレーそ ば伝承福禄寿ごぼう天 う ど ん

なべ焼きうどん産地と在来種そばにこだわった石臼挽自家製麺。自家栽培の辛味大根のさっぱりとした辛さが風味豊かなそばの味を引き立てる。

こだわりのダシとそばつゆにカレーの香辛料が合わさり旨みたっぷり。
とろっとした汁がそばに絡んで、食欲をそそる。

厳選した小麦粉を使ったコシのある自家製うどん。サクサクごぼう天は栄養豊富。皆様に福が来ますようにと店主の思いが込められている。

自家製うどんを旬の野菜と共に鉄鍋で煮込み、奥深い味わいのうどんを最後まで熱々で楽しめる。体の芯までぽかぽか。

手打ちそば 秀ちゃん

そば亭 金長うどん天作

そば・うどん助八

館山市大神宮120-1

鋸南町竜島867-1

南房総市千倉町大川1300-6

鴨川市江見青木120-4

花天 ざ る そ ば

せいろそば

丹精込めて打ち上げたやや太めのそば。ダシは鹿児島県枕崎産本節を使い、薬味は自家無農薬栽培。古き故郷のような懐かしい雰囲気が漂う。

農家から仕入れた殻付きの蕎麦の実を、その日に必要な分だけ自家製粉。
江戸前の辛めのつゆが、手打ちの十割そばの味を引き立てる。

手打 九重そば

手造りそば 打墨庵加瀬館山市稲221-1

鴨川市打墨2329-1
TOP7sweetスイーツ

優しい甘さのスイーツと心温まるひとときをさざえ最中とまと大福

生クリーム大福

潜水カモバウム

南房総の名産、サザエの形の最中。
青のり餡はさわやかな磯の香りがする。ユニークな和菓子と繊細な上生菓子が並ぶ老舗の一品。

ジューシーなトマトを１個まるごと！
自家製白あんと一緒に包んだヘルシーな大福。甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめる。

やわらかいお餅の中にひんやり冷たいクリームと餡が入った菓子。和菓子でありながら、洋菓子のような上品な美味しさも。

千葉県内の新鮮な牛乳と卵、塩を使用し、潜水する鴨のお尻をイメージした可愛いバウムクーヘン。アイスが添えられ濃厚な味わい。

盛栄堂

亀や和草

高山製菓

バウムクーヘン工房＆Cafe カモガワバウム

南房総市安馬谷1984

ONLY！

季節 の ジ ャ ム の 焼 きタルト

南房総市上堀72-9

ONLY！

季節の上生菓子南房総市高崎1355

ONLY！

鴨川市広場777

おからマフィン
築１００年の国登録有形文化財

地元で採れたブルーベリーを自家製ジャムにして、クリームチーズと焼き上げたタルト。季節のジャムで旬の味わいを楽しんで！

職人の技術で繊細に作り上げ、見て美しく、食べて美味しい季節の趣を感じられる和菓子。四季折々のモチーフをお楽しみに。

フェアトレード、オーガニック、地元産の素材を心がけた材料を使用。
おからをたっぷり使ったヘルシーなマフィンはどれも可愛い！

atelierbonbon

菓子匠 やまもと

TRAYCLE

鋸南町吉浜517-1

ONLY！

館山市北条1821

ONLY！

館山市館山95-70
TOP8

fruitフルーツ

四季折々のフレッシュなフルーツを味わって！
フルーツ狩りも楽しめます。

初夏のびわ

冬のいちご
いちご桜餅

いちごもち

ピース製菓

収穫期限定

ベリ―グッド収穫期限定

かもめグリル

いちごクリームあんみつ

収穫期限定

収穫期限定

びわ最中

びわ饅頭

まるごとびわゼリー

菓子匠やまもとストロベリーポット

ピース製菓

高山製菓

亀屋本店

かきいちご

粒入りいちごソーダ

びわパフェ

びわシャーベット

びわの葉茶

道の駅とみうら枇杷倶楽部

道の駅とみうら枇杷倶楽部

道の駅とみうら枇杷倶楽部

夏季限定

ファミリーファーム保田

要料理予約／時期限定

トックブランシュ

秋のいちじくパウンドケーキ

完熟いちじくパフェ

地元産フルーツジャム＆ドレッシング
ブルーベリー狩り
時期：7月～8月

収穫期限定

館山パイオニアファーム

館山パイオニアファーム

館山フルーツ工房

びわ狩り
時期：5月～6月

いちじく狩り時期：8月中旬～10月下旬

いちご狩り
時期：1月中旬～5月中旬

メロン狩り
時期：通年

みかん狩り
時期：10月～1月
TOP

9m i l k

乳製品

安 房 地 域 は 、日 本 酪 農 発 祥 の 地 。
のどかな牧場で育った牛たちの乳製品が豊富です。

Soft Cream

こだわりの牛乳
ジャージー牛乳

低温殺菌ノンホモ牛乳

三芳の牛乳

日本で希少な品種「ジャージー牛」のミルクを丁寧に低温殺菌。栄養そのままの牛乳。

希少種の良質な牛乳を使った低温殺菌ノンホモ牛乳。より生乳に近い風味が楽しめる。

道の駅のみるく工場で作られる低温殺菌牛乳。午前中に行われる製造過程の見学も楽しい。

須藤牧場

近藤牧場

道の駅三芳村鄙の里

贅沢プリン
南房総ピーナッツ
プディング

キンセンカ入り
タマゴぷりんPUDDINGーsoft serve ice creamー

須藤牧場ソフト

自家製ソフト

三芳のソフト

びわソフト

須藤牧場

近藤牧場

道の駅三芳村鄙の里

はなまる市場

ピーナッツソフト みつばちソフト

シトラスソフト

芋ソフト

木村ピーナッツ

Cafe123

果房KOFUKU

金之助

いちじくアイス

夏みかんソフト牛乳ソフト

ブルーベリーソフト

館山パイオニアファーム

道の駅鴨川オーシャンパーク

みねおか
いきいき館

バウムクーヘン工房＆Cafe

夏季限定

地元食材と千葉県名産のピーナッツを使った超濃厚＆ねっとり系のご当地プリン。

古来から薬用ハーブとして重宝されているキンセン
カ。南房総産キンセンカの花びらが入ったプリン。

とろとろ触感のやわらかめと、昔ながらのかための２種類。食感や味の違いを食べ比べてみて。

海辺の小さなプリン屋さん

みなたんぷりんBON-MALPUDDING

MARUHEI

カモガワバウム

TOP10alcoholic
souvenir

酒･おみやげ房総の地酒 寿萬亀

伏姫びわワイン魅力的な品揃えに注目！
海外発送には対応していません。 現地での購入をお楽しみください。

Ｓ,Ｆドットリキュール

花菜っ娘

くじらまんじゅう

房洋堂

盛栄堂

鯛せんべい

酒ほろり

純米ばうむ

手焼きおかき嶺岡山系からの清冽な水とこだわりの酒米、２６０年以上の長い歴史と伝統の酒造りが造り出す安房の誉れ。

房州びわを使った贅沢なワイン。ほんのり甘く、フルーティーな香りは、産地ならではのおいしさ。

地元産の完熟いちごや、いちじくの枝にある香り使ったリキュール。口いっぱいに広がる香りを楽しんで！

鎌田製菓

亀田酒造

米屋新蔵

手焼きおかき高梨

亀田酒造株式会社

道の駅富楽里とみやま

館山フルーツ工房

国産純粋はちみつ

落花生

かつおぶし入り

花ふわり

鋸南クラフトビール

安房麦酒地ビール

ふりかけ

キンセンカの花びら入り!

鴨川クラフトビール

鋸山が生み出す中硬水を使用。鋸南町産の米、レモン、甘夏、生姜などの農産品を副原料に使用した「房総地ビール」。

ろ過や熱処理をしないため、フレッシュで豊かな味わい。日本酒やワインのようにゆっくりと味わっていただきたいビール。

海の前にあるブルワリー。
波の音を聞かせながらじっくり時間をかけて作り上げた３種類のビールの飲み比
べもおススメ！

鋸南麦酒

安房麦酒

KAMOGAWA BREWERY

ひふみ養蜂園木村ピーナッツ

永井商店

小間惣製菓

房総アヒージョ

あわび姿煮

潮わかめ

甘酒

道の駅和田浦WA･O!

亀屋本店

カネフク

五代目 吉田米屋
TOP

11みんなに教えたい！ 安房の豆知識
ワ ケ

おいしい料理には 理由 がある

安房地 域 っ て こ んなところ
千 葉 県 の 南 部 に 位 置 す る 館 山 市 、鴨 川 市 、南 房 総 市 、安 房 郡 鋸 南 町 の ３ 市 １ 町 で す 。

成田国際空港豊 か な 海 と 大 地 、温 暖 な 気 候 に 恵 ま れ 、
四季折々の美しい景色と豊富な食材を楽しむことができます。

東京都

千葉県

羽田国際空港

新鮮な旬の食材を味わう

ーサステナブルな地産地消ー

安房地域では温暖な気候を生かし、米、野菜、魚介、肉など四季のめぐりに合わせて多くの食材が生産されています。とれたての、四季折々の旬の食材は素材の味が濃く、栄養も豊富です。さらに、からだがその季節に必要とする成分を含んでいるため、よりおいしく感じます。
旬の時期でも、天候によってはご用意できないこともありますが、産地ならではの美味しいものの発見も楽しみのひとつです。

五感で味わう東京湾
アクアライン

鋸南町

鴨川市

館山市

安房地域

南房総市

豊かな自然の中でいただくことは、何よりのごちそうです。風景・音・香り・光・風と共に、地元の人々とのつながりを五感で堪能できます。
産地や生産者を知る・見る・感じることは、食材や自然環境への感謝にもつながります。

料理 の 神 様 を 祀 る 高家神社
日本で唯一といわれる料理の祖神をお祀りする「高家神社」には、毎年行われる「庖丁式」を中心に多くの料理関係者が参拝に訪れます。

毎年5月17日、10月17日、11月23日には、古くからの伝統に基づいた庖丁式を見ることができます。

素敵なお店がたくさんあります。
お好みの味や雰囲気を見つけに出かけてみて！

安房地域ならではの食文化をお楽しみください

南房総市千倉町南朝夷164
TOP12安 房 地 域 へ の アクセス

各市町へのアクセス

車でお越しの方（高速道路利用・有料）
成田国際空港から

鴨 川 市

成田
IC

成田国際空港

君津
IC

鋸南保田
IC

富浦
IC

鴨 川 市
東京湾
アクアライン

君津IC

鋸南保田
IC

富浦
IC

鴨川市
鋸南町

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鴨川市

南房総市

南房総市

羽田国際空港から湾岸環八IC

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館 山 市

鋸 南 町

羽田
国際空港

千葉県

鋸南町

館山市

南房総市

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館山市

館 山 市
南房総市
鋸 南 町

各市町のご当地グルメ・観光情報

高速バスでお越しの方

館山市 観光情報

鴨川市

館山市観光協会 HP

鴨川市観光協会 HP

南房総市

南房総市

鋸南町

鋸 南 町

南房総市観光協会 HP

東京駅から

鴨 川 市

観光情報

館 山 市
東京駅

ハイウェイオアシス

富楽里とみうら
枇杷倶楽部

館山駅

安房白浜

観光情報

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鋸南町観光協会 HP

バスタ新宿から
鴨 川 市
バスタ新宿

ハイウェイオアシス

富楽里とみうら
枇杷倶楽部

館山駅

館 山 市

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安房白浜

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