「 木 の 文 化・木 の おもてなし」の 考 え 方「 木 の おもてなし」に つ なぐ 、日 本 の「 木 の 文 化 」の 構 成 要 素と視 点

日本は古 来より生 活のあらゆる場 面で木を使い、木に親しんできました。それらは暮らし「 木の文 化 」のストーリー性を構 成する要 素として、以 下の４分野・８要素が考えられます。
これらの「木の文化」の要素を有するとともに、の有り様や衣 食 住と一 体 化したものであり、必 然 的なものであったに違いありません。

それを活かした「 木のおもてなし」の価 値を形 成している取組を、先導モデル事例として選定しました。

本 事 業では、日本が培ってきた「 木の文 化 」とそれを活かした多 様な「 木のおもてなし」「木の文化・木のおもてなし」の考え方 — 2「木のおもてなし」につなぐ、について、主に来日観 光 客 等の視 点から再 評 価し、新たな形の「 木の文 化 」と「 木のおもてなし」の創造・発信を目指す取り組みを進めています。

日本の「 木の文化」の構成要素と視点 — 3
先導モデルの３つのパターン — 4
木の文化・木のおもてなし

モデルツアーのご紹介 — 5

そのためには、空 間 や 製 品 単 体ではなく、その背 景 や 森 林との共 生・循 環 、技 や 物 語
性 、木と異 素 材を組み合わせたデザイン等を合わせて伝えることが 必 要です 。
「モノ」① 産 地や作り手を慕う

共生

恵の源流ツアー～飛騨市広葉樹のまちづくり～（岐阜県飛騨市） — 12
AKITASUGI ツーリズム～秋田杉へのこだわりと新たな宝の発見へ～（秋田県大館市） — 18
裏木曽加子母～樹を知る 木と暮らす～（岐阜県中津川市加子母） — 24

木の文化・木のおもてなし ツアー・プログラム企画化のヒント — 30

公開座談会
『 世界に誇る 日本の「木の文化・木のおもてなし」を考える』 — 32

・木を用いた伝統工芸や伝統的建築物に「木の文化」に着目した「新たな視点や価値」「ストーリー性 」を付 与し、体 験や購 入などのソフトプログラムと一 体 化した工 夫 がある③ 地 域 性を活かす

風土

性や特 徴 」
「 歴 史や人、技 術などの価 値 」を付 与し、体 験や購 入などのソフトプログラムと一 体 化した工 夫があること。

実 現し、結 果、新たなインバウンド等の観 光 需 要の創出や新たな木の建 築 物 等の価 値・
魅 力と需 要の創出、新たな木 製 品の価 値・魅 力と需 要の創出につなげていくことを目指しています。

④ 時を刻む／ 活かす⑤ 技を活かす技

熟 練の技や卓 越した技 術が木の良さを引き出し、用の美や情 緒を生み出している⑥ 軸を持ちつつ変える
伝 統 的 価 値を軸に据えつつ、現 代の生活様式に合う意匠・機能・用法にしている

これらを満たすことで、地 域 内 資 源の面 的 集 積や地 域 独自のキャッチ―なコンセプトを開 発して、日本の「 木の文 化 」を活かした建 築・空 間・製 品 等による「 木のおもてなし」を

地 域の気 候・地 理、歴 史・文 化、生 業・生活が持つ特色とつながっている
木の持つ時 間 的 価 値（ 経 年 美 化、改修の容 易性・自ら手入れする）が活かされていること。
・地 域 材や国 産 材を使った建 築 物、空 間、製 品 等に「 木の文 化 」に着目した「 地 域の個② 足るを知る
資 源の循 環 利用・多 段 階 利用、
もったいない精神、自然との調和を実現しているから「コト」への変換を図り、日本の木の文化の持つ「本物感」や「奥深さ」を訴求できると考えられます。

千年続く、京の森と木の文化をたずねる～都を支えた丹波・北山文化～（京都府京都市・亀岡市） — 6

生 産 地の環 境や、生 産 者の想いや工夫・努力に目を向け、寄り添い、慕っている⑦ 和の心を伝える

心

日本ならではの心 情や所 作、作 法や趣き等を、木を活かして表 現・演出している⑧ 暮らしが潤う
木を適 切に活かすことで居 心地・使い勝手を高め、心豊かな暮らしを育んでいる

2018 年度事業の成果紹介 — 35

23

先 導 モ デ ル の３つ の パターン

木 の 文 化・木 の おもてなし

モ デ ル ツアーのご 紹 介

これまで調査・分析した各地域、各分野の事 例から、先 導モデルとして下 記の３つのパターンを考えました。
これらを組み合わせたり、
さらに進 化させたモデルも考えられます。

2018年度には、基本的な考え方や視点、展開モデル、参考事例を紹介した「ガイドブック」を制作するとともに、モデル的な「コンセプト映像」、検討委員の「特いずれも地域が持つ木の文化を背景として、前ページにあるような木の文化の要素を活かして、

別インタビュー映像」を制作しました（35ページ参照）。

多 様な分野・多業種が関わり、ハードとソフトを巧みに融 合していることが大 切です。

2019年度では、
これまで森林視察や木を使った建築物の観光、木工等のものづくり体験など、個別のツアーであったものを、地域内の林業・木材関係者と観光・まちづくり関係者等が連携して、地域内に集積された「木の文化」のストーリーに基づいて再整理・再編集し、「木のおもてなし」を面的に体験できるモデル
ツアーを４地域（京都府京都市・亀岡市、岐阜県飛騨市、秋田県大館市、岐阜県中津川市加子母）で実施しました。
これにより、地域の持つ木の文化のコンテンツが多様なプログラムへ活用でき、観光や宿泊、飲食、癒しや健康増進、教育やモノづくり体験など幅広い分野の事業者、組織団体が参入できることがわかってきました。特色ある地理・気候・歴史・慣習を活かした木の文化は、地域の魅力的な資産であることに改めて気づくことができました。
モデルツアーの実施にあたり、対象プログラムは以下の視点を重視して選定しました。
① 特徴的な「木の文化」の構成要素を複数有し、地域の歴史文化・生活様式・地場産業等との関係性の“ストーリー”の深堀り・再整理がなされていること。
② 地域内で複数の資源を面的に集積し、地域ならではの独自性があり、キャッチ―なコンセプトが確立されている事例・テーマ群（地域）であること。
③ 複数の施設・製品群等に一貫する「木のおもてなし」の世界観が構築されていたり、「木の文化」の特徴の“ストーリー”を体感できる空間・プログラムが構築されていること。
④「木のおもてなし」施設等を拠点に、地域への滞在を促す多様なソフトが構築されていること。
⑤ 地域の林業・木材関係者、旅行業者、観光施設（見学・物産等）等で「木のおもてなし」を活かした事業モデルが構想されていること。

パターン１：地 域 集 積モデル

パターン2：拠 点 発 信モデル

パターン3：異分野連動モデル

多様な「 木の文化 」
を支える技術・製品群等が面的な集積された地域（建築・建具・家具分野 ）多 様な「 木 の 文 化 」が 集 積されている建 築 物・空間・街 並 等（ 観 光 分 野ー交 通・宿 泊 等 、まちづくり
分 野ー文 化・交 流 等 ）周 辺 分 野 の 技 術・文 化と連 動して、多 様な文 化 の派生に寄与する製品等（食分野、伝統工芸分野）

地 域において、木 の 文 化を支える材 料 生 産から加工 技 術 、製 品や 材 料を活かした建 築 、その 利 用 法までが 集 積し、それぞれが 関 係 性を持ちながら、地域の特性や個性につながっているもの。

地域の気候や地理、民俗や風習、地場産業などが木を使った建築物等の構法や間取り、設備、建具や家具、日用品等に活かされ、そこでの暮らしを支えたり、来訪者の滞在や体験、交流へつながっているもの。
4

本ガイドブックはウェブサイトから閲覧、ダウンロードできます。また、 京都、 飛騨の２事例については、ツアーの内容や狙いを映像にまとめた「プロモーショ
ン映像」の制作も実施しました。 いずれも右のアドレスからご覧いただけます。

木の文 化としての材 料 生 産や加 工 、製 品 、利 用 法などが農 林 業や加 工 技 術 、産 業や食 文 化などの周
辺 分 野と時 には地 域をまたいで連 動し、独自の 発
展・進 化を遂げて、多 様な文 化を生み出しているもの。
5

http://www.green.or.jp/topics/omotenashi/【 拠 点 発 信 モ デル】

千年続く、京の森と木の文化をたずねる ～都を支えた丹 波・北 山 文 化～
京都では「京の茶室文化、数寄屋建築を支える木の文化を探る」を実施しました。千年近い時を経て受け継がれる京都の木造建築文化。これらを支え続けてきたのは、木を育てる林業の営み、丸太を板に加工する製材所の技術、そして大工の緻密な職人仕事です。どのような木を、いかに加工し建築用材として活かしてきたのか。そして「茶室文化」を支えてきた京の美意識、おもてなしの心や営みとは。普段訪れることのない現場をめぐり、話を聞くことができる貴重なツアーです。

京 都 府 京 都 市・亀 岡 市

ツ アー 行 程【1日目】①道の駅ウッディー京北、和風レストランけいほく②北桑木材センター（京都市右京区京北）③京都北山杉の里総合センター（京都市北区）④中川地区見学（北山杉・木材倉庫など）【2日目】⑤有斐閣弘道館（京都市上京区）⑥へき亭⑦亀岡の森と桂川、製材所見学(亀岡市）⑧原田銘木店（京都市右京区京北）
茶 室の床 柱 等として、
北 山 杉の磨き丸 太・絞り丸 太 等を生 産する
右京区

中 川 地 区の案 内

12 京北地区6

江戸中期の京都を代表する儒学者・皆川淇

3園（みながわきえん）の学問所であった、弘中川地区

道館を事例に、茶室や数奇屋建築の考え方

比叡山
亀岡市

京の北西部の地域で生み出される森の恵みと職人の技を

京都市上京区上長者町通新町東入ル元土御門町524-1
T E L :075-441-6662 ht t ps://k odo-k an.c om/

左京区

北区

京都市北区中川北山

有斐閣弘道館（京都市上京区）m a p 4

花脊地区

5 上京区
4
京都駅

6

訪 ねました。中 川 地 区の北 山 杉 から磨き丸 太 、京 北 地 区
京都選仏寺 m a p 5
京都市上京区天神道上ノ下立売上る北町581（通常は非公開）

では広葉樹から床柱・京名栗などがつくられています。
名栗（なぐり）とは「ちょうな」という道具で柱や板を規則的に削って（はつる）独特な加工を施す、伝統的な技術でとそこに埋め込まれた木づかい・数 奇 屋 大

京 都の茶 室 などの数 寄 屋 建 築には 欠 かせない職 人 技で工の技を感じます。茶 室はそれぞれ趣きがす。サビ丸太は樹皮を剥いだ木材に黒褐色の斑点状のカ

異 なり、こちら選 仏 寺は 通 常 、非 公 開 です

ビがはえたものを乾 燥させた化 粧 材で、茶 室の柱などにが美しい茶室と中庭が印象的です。

使われます。
7

【 拠 点 発 信 モ デル】

京 都 府 京 都 市・亀 岡 市

八幡宮大杉（左）、北山大台杉（右）山林の中で杉皮をはぐ

桂川での丸太の水運の様子（ 左 写 真 提 供：嵯 峨 製 材 協 同 組 合 50周年記念誌）、
磨き丸太の手運びの様子（ 右 写 真 提 供：京 都 北 山 杉の里 総 合センター）

京 都 北山杉の里 総 合センター m ap 3
京 都市北区中川川登74
T EL:075-406-2212
h ttp s:/ / www.ky otokitay amamar uta.c o m/ i ns ti t uti o n/

広 葉 樹を用いた床柱・京名栗、林業の里・北山で伐採された北山杉などの銘木は、かつては筏に組んで桂川を嵯峨、嵐山を

アテ杉の錆（さび）丸太等を生産・流通する m a p 6

経て京の町中へ運ばれてきました。運材の歴史は京の都との繋がりが深く、建材は水運で、意原 田 銘 木 京 都市 右 京 区 京 北

匠材は手運びで運んだという歴史があります。古くからの林業地・京北の木材市場には今も様々な種類の北山丸太や磨き丸太などの展示を見学します。貴重な木材たちは、京の背後にある地域の方々により、森林の恵みを巧みに活かす林業・製材・加工の職人等の工夫・技で生み出された多彩な意匠材に多くの材が集まります。保津川の水運は、遊船事業として今もなお、人の手による航路の管理や操船技術が継承されています。全国でも稀有な川文化もまた、京の木の文化とは切り離せない存在です。

株 式 会 社 北 桑 木 材センター m a p 2
京都市右京区京北下弓削町井下8

よる「おもてなし」の宝庫を知るものです。自然そのままではなく、人の手と美意識がはいることでその美しさを際立てます。
89

木の文 化・木のおもてなしツアーとしてのポイント【 拠 点 発 信 モ デル】

開発のステップ

京 都 府 京 都 市・亀 岡 市

連携組織
（役割）

林業女 子会＠京 都（ 全体企 画、調整 ）、森の京都 DMO（ 観 光
ツアーとの 連 動 、調 整 ）、京 都 府（ 企 画 立 案 ）、N P O 法 人 京
都・森と住まい百 年 の 会（ 企 画 立 案 ）、京 都 中 小 企 業 家 同 友会・建 設 部 会（ 企 画 立 案 ）、アルファトラベル（ツアー調 整 ）企

京 都 の 伝 統 建 築 、茶 室から銘 木 の 木 づかい 、茶 道と炭 文 化や茶 懐 石 、炭 火を通した食 の 体 験と、その 背 景にある森や炭の 加 工 過 程 、銘 木 屋や燃 料 屋をたずね、環 境や木 材 の 多 段
的な利用方 法を学び、女 性や暮らしの視 点で再 編 成する。

調

実

画

整

施

振り返り
京 名 栗・磨き丸 太が使われた
和風レストランけいほく m ap 1
京 都 市右京区京北下中町町田15-2

森の京 都 DMO、旅 行 業の事 業 者 、観 光ガイド等と連 携し、民間で実 施できる体 制づくり、地 域 協 議 会 、林 業 女 子 会 等で製品・サービス等 開 発 。

企 画のヒントターゲット

旅 行 事 業 者 、観 光ガイドの 方 、森 林・環 境 活 動をしている事 業 者 、団体 の 方 、木 材・建 築に関わる仕 事をしている方 、・行 政・まちづくりの活 動をしている方 、デザイン、ものづくりの仕 事をしている方 、学 生の方 、意 欲 的に学びたい方

キーワード

都の歴 史と森 、北 山 杉 、茶 室 文 化と数 寄 屋 建 築 、伝 統 建 築と職 人・匠の技 、自然 共 生の精 神・知 恵とサスティナビリティ、暮らしと茶の湯の
心 、京の美 意 識と遊び

日数・時間

1 泊を基 本に近 隣 観 光 地と連 動した誘 客

最適参加人数

１ツアーあたり1 5 名 前 後

広報・情報発信森の京 都 D M OのW e bサイト、林 業 女 子 会＠京 都のS N S 、国 内 外に
広くP Rする

京 の 茶 室・数 奇 屋 建 築を入 口に、「自然を感じる」「自然を心で観る」ために、多 彩な木 材 等を活かす数 奇 屋 大 工 の 技・工夫の結 晶であることを知り、これらを構 成する木 材を生み出す京の背後にある地域の人々の技・工夫にスポットを当てた。

ストーリーの工夫「 悠 久 の 都に森 の 恵みを運 んだ水 のみち～ 杣 人と川 人が 築
いた丹 波・北 山と保 津 川文 化 ～ 」をテーマに日本 遺 産 申 請 中（ 京 都 府 、京 都 市 、亀 岡 市 、南 丹 市 、プロジェクトリーダー：森の京 都 D M O ）。2 0 2 0 年 度は、連 携 先と民 間での試 行ツアーを実 施 予 定 。

京 名 栗や磨き丸 太を使った空 間で食 事を楽しみ、数 奇 屋 建 築の知 恵・技・文化を参考にして、日常の暮らしの中で自然を取り入れることを提近隣の「道の駅 ウッディー京北」では木を使った土産品などが案しています。京の茶 室・数 奇 屋 建 築は、「 自 然を感じる」「 自 然を心で（京都市右京区京北周山町上寺田1-1）
購入できます。

観る」ために、多彩な木材等を活かす数奇屋大工の技・工夫の結晶であることを知るのです。

1011

【 異 分 野 連 動 モ デル】 岐 阜 県 飛 騨 市

恵の源 流ツアー ～飛騨市広葉樹のまちづくり～
飛騨市は93％が森林に覆われ、その７割は豊かな広葉樹が占めています。古くから木工職人たちは「飛騨の匠」として全国に知られ、飛騨市
は飛騨の匠発祥伝説を有する地域です。豊かな森とともに1000年以上も前から受け継がれてきた、ここにしかない技術や、ユネスコの無形文化財に登録されている古川祭などの文化があります。 伝統的な木の文化に現代 のクリエイティブを掛け合わせ、地域の森林資源を活用した新しいライフスタイルの提案につなげていくツアーです。
ツ アー 行 程【1日目】①広葉樹の森の散策と森で味わうフォレストカフェ

フォレストカフェで木 々に囲まれながら、②全国的にも珍しい広葉樹専門の西野製材所

くつろぎの一 杯を堪 能 m a p 1③デジタルものづくりカフェでマイ箸とマイ升づくり

休憩は森の中で「フォレストカフェ」。木のカップとプレートで美味④恵みの水からつくられた酒・米や地元の食材のしいコーヒーとスコーンで心と体を癒します。トーチでマシュマロ

夕食をあぶるのも楽しみです。

【2日目】⑤今も暮らしの息吹が伝わる瀬戸川と白壁土蔵のまち歩き⑥飛騨の匠文化館で匠の技体験

株 式 会 社 西 野 製 材 所 map2

⑦ひだ森のめぐみで薬草茶のワークショップ

岐阜県飛騨市 古川町高野3 6 7

西 野 製 材 所は 、近 年 では 珍しくなった 広

川
宮

飛騨
古川駅

葉樹専門の製材所で飛騨の広葉樹の歴
史 、広 葉 樹 を 無 駄 なく使 いきる木 取りな

6
3どについて学びます。貴重な材のストック

54を見て、その大きさに圧倒されました。

朝 霧の森 m a p 1【 問い合わせ先】飛騨 市林 業振 興課
TE L: 0 5 7 7 - 6 2 - 8 9 0 5
ht t p : / / w w w. c i t y. hi d a. gi f u. jp （/ 飛 騨 市 公 式サイト）

2

朝 霧の森～広 葉 樹の森の散策。
古川朝霧街道飛 騨 市の9 3％を占める森 林 、その７割は豊かな

1
飛騨
古川駅

広葉樹です。森を散策しながら木のこと、広葉樹のこと、地域のことを学びます。
1213

【 異 分 野 連 動 モ デル】 岐 阜 県 飛 騨 市
F a bC a f e H i da m a p 3

多 様な樹 種の表情に触れ、感じた思いを道 具に託す。

岐 阜県 飛騨 市古 川町 弐之 町6番 17号

歴 史と暮らしを彩る木が、自 分だけの愛 着ある品になる。

TE L : 0 5 7 7 -5 7 -7 6 8 6h t t ps : / / f a bc a f e . c o m /h ida /デジタルものづくりカフェ「 F a b C a f e H i d a 」（ファブカフェヒダ ）は、飛騨古川の町中にある古民家をリノベーションした施設で、カフェの機 能と、ものづくりを行うスペースが 一 体になった施 設で味わいも森の恵みである水から。

ひだ森のめぐみ m a p 4

す。ここで飛騨市内で伐採された多様な広葉樹の中から好きな樹

おいしく豊かな体験が、木のある新しい日常を想像させてくれる。

岐阜県飛騨市古川町弐之町6 -7 TEL:0 5 7 7 -7 3 -3 4 0 0
h ttps://www.h ida -ka n kou .jp/spot/6 2 3 6 /種を選んで自 分だけのオリジナル食 器をつくります。今 回は飛 騨（飛騨市公式観光サイト・飛騨の旅）

市の森林にある多様な広葉樹でマイ箸や枡を作るワークショップ

夕食は自分でつくった食器や箸で、地元の素材を使った食事と酒を楽しみます。森林のもたを実施しました。

らす恵みはおいしい水をつくり、そこから美味しい米や酒が生まれることを実感できます。

ひだ森のめぐみでは自分のコンディションや体調に合わせた

飛 騨 在 住 木 工 作 家のグループ「 ひだ 木フト」プロジェクトでは 、小 径 木 広 葉 樹を活 用したオリジナルブレンドの薬草茶を試すことができます。

新 た な 製 品 として 、普 段 の 生 活 で 利 用 する 食 器 や 小 物 等 の 開 発・製 作 を 行 っています 。
https://hidagift.com/
14

15

木の文 化・木のおもてなしツアーとしてのポイント【 異 分 野 連 動 モ デル】 岐 阜 県 飛 騨 市

開発のステップ
連携組織
（役割）

企

調

画

整

瀬 戸 川の流れと白壁土蔵のまちか匠の体験へ
飛 騨の匠 文 化 館 m a p 6
岐阜 県飛 騨市 古川 町壱 之町 1 0 - 1
TE L: 0 5 7 7 - 7 3 - 3 3 2 1
ht t p s : / / w w w. hi d a- k ank o u. jp / s p o t / 3 0 6 5 /（ 飛 騨 市 公 式 観 光サイト・飛 騨の旅 ）～伝統の技は今も暮らしを支え、人々の身近にある。

瀬 戸 川と白 壁 土 蔵 街 m a p 5

匠文化館の建設では飛騨の匠３０人が初めて集結し、広縁の岐阜 県飛 騨市 古川 町壱 之町
TE L: 0 5 7 7 - 7 3 - 2 1 1 1（ 飛 騨 市 商 工 観 光 部 観 光 課 ）ht t p s : / / w w w. hi d a- k ank o u. jp / s p o t / 1 2 6 9 /屋根にそれぞれの職人の雲形肘木を残しており、ひとつひと（ 飛 騨 市 公 式 観 光サイト・飛 騨の旅 ）振り返り

開 催 時 期を複 数 設 定するなど季 節ごとのツアーを検 討する。
体 験 の 後に物 販につながるような仕 組 みづくりをする。飛 騨
市 広 葉 樹のまちづくりの中 核を担い、ものづくり、滞 在 、交 流などにおいてハブとしての 役 割を有する第 三セクター「 ㈱ 飛騨の森でクマは踊る」と連 携して展 開する。

匠 文 化 館の見 学です。町 並みの独 自のデザインというのが、

つ形の違う雲形肘木を一堂に見ることが出来ます。このようターゲット

飛 騨 市 の 豊かな自然 、歴 史 、伝 統 、技 、街 並 、食やその 背 景にある木の活用とものづくり文 化に関 心のある都 市 部 及び海 外から来 訪 客キーワード

豊かな広 葉 樹 林 、歴 史と暮らしが共 存する街 並 、豊かな水が育てる食材と酒 、デザイン性の高い広 葉 樹の木 製 品 、飛 騨の匠の文 化 。

日数・時間

日帰りを基 本に近 隣 観 光 地と連 動した誘 客 。

最適参加人数

１ツアーあたり1 0 名 前 後 。

広報・情報発信飛 騨 市 及 び ㈱ 飛 騨 の 森でクマは踊るの W e b サイトとS N S 、飛 騨 市
観 光 サイト「 飛 騨 の 旅 」へ の 掲 載 、展 示 会 等 で のフライヤー配 布 。
「 F a b C a f e 」ネットワークを通じ、国 内 外に広くP Rする（ F a b C a f e：
国 内３ヶ所 、海 外７ヶ所 ）。

地 域 の 林 業・木 材 分 野 、建 築・家 具・ものづくり分 野 、木 製 品
企 画 開 発・製 作・販 売 、体 験プログラム企 画・運 営 、地 元 木 工
作 家 、観 光・まちづくり分 野 、行 政が 、木 の 文 化 の 文 脈でコンテンツを持ち寄り、体 験 型ツアーとして再 編 集・発 信した。
広 葉 樹の森の散 策から匠の技 体 験 、伝 統 的な建 築 物 見 学とともに、デジタルものづくりカフェで自らの 手でつくる木 製 品のワークショップとそれを使った地 元 の 食 や 酒をたしなむな
ど、木 の 文 化と木 のある現 代 の 暮らしを線でつなげるツアーを行なった。

「 雲 肘 木（くもひじき）」と呼ば れる、町 屋 正 面の軒に 見られいて、自 分が 建てた証として雲 肘 木を残しています。飛 騨の地 域の広 葉 樹の新たな活用と飛 騨の匠に象 徴される技 、暮ら
しの香りを今に残す町 並や建 築など多 様なコンテンツを再 編集し、飛 騨 市 の 豊かな自然と育まれた技をテーマとする面 的なツアーとし、滞 在 時 間 延 長や物 販 、広 葉 樹 活 用 促 進 、街づ
くりにつなげる。

施

実

飛騨古川の伝統的木造建築物（古い町並み散策）及び飛騨のる繰型（くりがた）です。大工一人一人が自分の雲形をもって

連 携 組 織とその役 割：飛 騨 市 役 所（ 全 体 企 画 、広 葉 樹の街づ
くり説 明 、飛 騨 の 森 林 資 源 の 説 明 ）、m y u ‐k i k a k u（ ツアーコーディネート、ディレクター、ツアーガイド、夕食の企 画 ）、㈱
西 野 製 材 所（ 視 察 対 応 、製 材 技 術 及 び 材 の 説 明 ）、
（ 株 ）飛騨 の 森でクマは踊る（ 視 察 対 応 、ものづくり体 験アテンド、夕食会場提供 ）、ひだ森のめぐみ（ 薬草ワークショップアテンド）、（ 一 社 ）飛 騨 市 観 光 協 会（ 企 画 立 案 ）、飛 騨 市 森 林 組 合（ 企画立案）

企 画のヒントストーリーの工夫

な飛 騨の匠 発 祥の地として今も古い街 並が残る飛 騨 古 川の町を散策、匠文化館で組木パズルなどの体験を通じた木の活用文化・技の紹介を体験します。

1617

【 地 域 集 積 モ デル】 秋 田 県 大 館 市

AKITASUGIツーリズム ～秋田杉へのこだわりと新たな宝の発見へ～
秋田県大館市は「ＡＫＩＴＡＳＵＧＩツーリズム」を実施しました。秋田スギは、かつて豊臣秀吉が造船や伏見城築城のため秋田スギを献上させたことにより、全国的にその名を馳せ、現在も森林資源を有効に活用する生産基盤を有しています。
「 大館曲げわっぱ」を代表とする伝統的工芸品から桶・樽等の生活用品、建築材料では製材・集成材、さらに土木用資材から木質チップに至るまで幅広い加工技術が集積している地域でもあります。地域の⽂化・⽣活を⽀えてきた森林資源「秋⽥スギ」の価値を再整理し、川上（⼭）から川下（建築・⼯芸品等）までのス
トーリーを付加価値化することで「秋⽥スギのふるさと」としての地域の価値を⾼めるとともに、「 ⽊を使う」ことへの意識醸成を図ることを⽬的とするプログラムです。
「 秋⽥スギ」へのこだわりを感じてもらうとともに、地域の文化に触れながらインバウンド⽬線で新たな「宝」を発⾒してもらう機会としています。
ツ アー 行 程①矢立峠・天然秋田スギ林の散策会。地元ガイドによる矢立峠にまつわる歴史解説。
②旧桜場文蔵邸桜櫓館見学。秋田スギが活用された木造建築物を見学。
③大館市郷土博物館見学。地域の自然・生物や林業に関する展示品と曲げわっぱ展示室の見学。
④伝統的工芸品大館曲げわっぱの製作体験。秋田スギに触れ、木目の美しさ、肌触り、香りなどを感じる。
「 秋 田 スギ 」の 美しさ・歴 史を 感じる～ 文 化 庁 選 定「 後 世に 残 すべき
文 化 的 景 観 」に選ばれた“ 矢 立 峠・天 然 秋 田スギ林 ”を散 策 。

31「 秋 ⽥スギ 」の美しさ・歴 史を感じられる、⽂ 化 庁 選 定「 後 世に残すべ

4

き⽂化的景観」に選ばれた“⽮⽴（やたて）峠・天然秋⽥スギ林”で散策

大館駅会を実 施しました。ここは 、イギリス婦 人 旅 行 家・イサベラ・バードなど、数多くの先人たちが通った「歴史の道」でもあり、地元ガイドによる
矢 立 峠 風 景 林 map1

奥羽
本線

大館駅

長木川

http://www.city.odate.akita.jp/dcity/
sitemanager.nsf/doc/y atater ode.htm l（ 大 館 市ウェブサイト）

2

⽮⽴峠にまつわる文学や紀行と関係する歴史を解説してもらいます。
天然秋田杉に代表される一帯はほとんどが国有林で、「 やすらぎの森」「矢立峠風景林」として整備され、現在は遊歩道として残される「歴史の道 」は、歴 史 探 訪 、小 中 学 校の野 外 学 習 、癒しの森 林 浴 、散 策コース
として、周辺の温泉とともに親しまれています。

18

19

【 地 域 集 積 モ デル】 秋 田 県 大 館 市
桜 櫓 館 m ap 2
秋田県大館市字中城13-3
https://odate-city.jp/museum/information/
relation/ourokan

大館市郷土博物館 m a p 3（大館市郷土博物館サイト）

秋 田 県 大 館 市 釈 迦 内 字 獅 子ヶ森１番 地
T E L :0186-43-7133
ht t p://odat e-c i t y.j p/museum/「 秋 田スギ」空 間を体 験する～「 旧 桜 場 文 蔵 邸 桜 櫓 館 」。
秋 田スギが活 ⽤された木 造 建 築 物を見 学 。
「秋⽥スギ」空間を体験する 〜では、秋⽥スギが活⽤された⽊造建築物 「旧桜場⽂蔵邸

桜櫓（おうろ）館」を⾒学しました。建物は京間（一間6.3尺＝約1.910ｍ）の造りで、普通の部屋より一回り広く造られています。ケヤキの大梁と長尺・幅広の床板、秋田杉の長押（なげし）も、継ぎ足す事なくすべて長尺を使用しています。２階の屋根に突き出るよ
うに四方にガラス窓を配した展望台があり、床の間の付書院（つけしょいん）や階段の手すりにも繊細で高度な技術が施されています。武家屋敷に見られる格式の高い「起リ破風（ムクリハフ）」のついた玄関なども一見に値します。桜櫓
館は、大館旧市街地が度重なる大火に見舞われながらも奇跡的に残る、市街地では数少ない昭和初期の本格木造建「秋田スギ」と地 域の関わりを知る〜「 大 館 市 郷 土 博 物 館 」。
地域の自 然や産 業 、歴 史を学ぶ。生 物や林 業に関する展 示 品と曲げわっぱ展 示 室を見 学 。
「大館市郷⼟博物館」を訪ねます。地域の⾃然・産業・歴史などを学ぶため、⾃然・⽣物や築として貴重な存在です。

林業に関する展⽰品と曲げわっぱ展⽰室の⾒学をしました。
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木の文 化・木のおもてなしツアーとしてのポイント【 地 域 集 積 モ デル】 秋 田 県 大 館 市

開発のステップ
連携組織
（役割）

企

調

整

大 館曲げわっぱの製 作 体 験を実 施 。
伝統的⼯芸品⼤館曲げわっぱの製作体験を実施。

ターゲット

多 様な海 外からの留 学 生を受け入れている日本 語 学 校からの参 加 者
を起 点とした国 内 外の来 訪 者キーワード

天 然 秋 田スギと歴 史 の 道 、自然・産 業・歴 史と秋 田スギの 深 い 関わり、秋 田スギを使った歴 史 的 木 造 建 築 物 、伝 統 的 工 芸 品・曲げわっぱ
づくり

日数・時間

日帰り～１泊２日

最適参加人数

１ツアーあたり2 0 名 前 後

広報・情報発信ホームページ等（ 秋 田 犬ツーリズム ）で森 林・林 業 分 野を活 用した観
光 アクティビティとして登 録し、流 通させることで 旅 行 商 品 化を目指す。

林 業 成 長 産 業 化 協 議 会と一 般 社 団 法 人 秋 田 犬 ツーリズムと連 携 、大 館 市と接 する小 坂 町（ こさかまち ）にある日本 文
化を学 び 、田 舎を体 験する外 国 人 向け日本 語 学 校「 A K I T A
I N A K A S C H O O L（ アキタ・イナカ・スクール ）」の学 生の参加を募った。インバウンド目線で地 域の新たな森の「 宝 」を発見してもらう機会とした。
歴 史ある森の散 策で地 元ガイドによる矢 立 峠にまつわる歴 史
解 説 、空 間を味わうために「 秋 田スギ」が活用された木 造 建 築
物を見 学 、大 館 市 郷 土 博 物 館では地 域 の自然・生 物 や 林 業
に関する展 示 品と曲げわっぱ展 示 室を見 学した後 、伝 統 的 工
芸 品 大 館 曲げわっぱの 製 作 体 験を実 施し、木目の 美しさ、肌触り、香りなどを感じてもらった。

振り返り

地 域の森 林・林 業や「 秋 田スギ」の活かし方について、インバ
ウンド目線での 意 見やアイディアをアンケート等で募り、その結 果を「 林 業 成 長 産 業 化 地 域 創 出モデル 事 業 」での地 域 材の利用促進の取り組みへの反映を目指す。

秋田県大館市釈迦内字家後29番地15
T E L:0186-48-7700
h ttp:/ / www.mag ewappa.co.jp/「 秋 田スギ」を五感で感じる〜「 伝 統 的 工 芸 品 製 作 体 験 」。

地 域 の 文 化・生 活を支えてきた森 林 資 源「 秋 田スギ 」の 価 値を再 整 理し、川 上（ 山 ）から川 下（ 建 築・工 芸 品 等 ）までのス
トーリーを付 加 価 値 化することで「 秋 田スギのふるさと」としての 地 域 の 価 値を高めるとともに、「 木を使う」ことへの 意 識 醸
成を図る。

施

実

株 式会社 大館工芸社 m ap 4

画

大 館 北 秋 田 地 域 林 業 成 長 産 業 化 協 議 会（ 全 体 企 画 、各 種
調 整 ）、一 般 社 団 法 人 秋 田 犬ツーリズム（インバウンド向け旅行プログラムへ森 林・林 業 分 野のスペックイン）、日本 語 学 校「ＡＫＩＴＡ ＩＮＡＫＡ ＳＣＨＯＯＬ」（ ツアー参 加 者コーディネー
ト）

企 画のヒントストーリーの工夫

実際に「秋⽥スギ」に触れることで、⽊⽬の美しさ、肌触り、⾹りなどを感じます。

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【 地 域 集 積 モ デル】 岐 阜 県 中 津 川 市 加 子 母

裏木 曽 加 子 母 ～樹を知る 木と暮らす～
岐阜県中津川市加子母では、～樹を知る 木と暮らす～ツアーを実施しました。昔から長野県側を「木曽」、岐阜県側に位置する加子母・付知・川上の3ヶ村は「裏木曽」と呼ばれ、良質なヒノキが生産される森林資源の宝庫でした。そのため、江戸時代は徳川尾張藩の直轄地として「山守」により森林が管理され、「 木曽五木」と云われる「ヒノキ・サワラ・アスナロ・ネズコ・コウヤマキ」は御用材以外の伐採は禁止され、「 檜一本首一つ」と語り継がれるほど、明治までの約260年にわたり厳しく管理されました。その山守が守ってきた山々の歴史・文化やそこでの暮らしを学びつつ、今に引き継がれる木を活かす生業を巡ります。
ツ アー 行 程
【１日目】
①護山神社

暮らしを彩るヒノキ製品をつくる職人を訪ねる。歴史あるヒノキを、暮らしに取り入れてみる。

②加子母森林組合③梅田製材所｢ 挽｣ 製材④桂川木工

加子母は製材所が多く、木を並べて乾燥させている風

昔 から通 気 性 や 殺 菌 性に 優 れており弁 当 の折 箱 など

職人 今井 忠吉さんが作る｢ひのき箸｣。今井さんの指景をあちこちで見ることができます。その１つ梅 田 製の包 装に用いられました。現 在は用 途が 減りましたが導を受け、参加者も実際に木を削り、やすりで磨き、箸材所で、建築材として用いられる年輪のつまった淡い

環境に優しい素材として再び注目されています。

づくりを体験しました。

⑤ひのき箸工房⑥山守資料館（山守内木家）
【2日目】

梅田製材所

｢突 ｣経 木

桂川木工

｢削 ｣箸

ひのき箸 工 房

ピンクが美しい「東濃ヒノキ」の製材を学びます。

⑦かしも明治座

神宮備林

加子母の奥山、出之小路(加子母裏木曽国有林)には、木曽ヒノキ備林(旧神宮備林)が あります。古くから伊勢神宮の式年遷宮で使用される御用材をはじめ、近年では木造建築文化財の修復材や伝統的建築物、例えば名古屋城本丸御殿などにも活用されています。
（ 写真左・伊勢神宮御神木伐採式、右：名古屋城本丸御殿）

川白3

護 山 神 社 map1

加子母

2

モクモクセンター（ 加 子 母 森 林 組 合 ）m a p 2

岐阜 県中 津川 市付 知1 5 9 4

御祭神は木曽総山の総鎮

4

裏

木

曽

街

道

1

岐阜県中津川市加子母4 8 7 2 -5
TEL:0 5 7 3 -7 9 -3 3 3 3
URL:wwh ttp://www.fa -ka sh im o.jp/

で怪奇現象が発生したとされ、山守 。1 8 3 8 年（ 天 保 9 年 ）にの 神 を 鎮 めるために 幕 府 の 命に江戸城・西の丸が焼失し、よって 尾 張 藩 が 建 てたと言 われ

再 建 の た め 裏 木 曽・木 曽ています。境 内には 、神 宮 備 林と山 中より用 材を大 量 伐 採

して 指 定されていた 出 之 小 路 山

しました。その際に山中ばの直 径 2 . 3 8メートルの大 檜の年

かりか 江 戸 城・大 奥 にま輪標本も展示されています。

地 元の職 人がつくる木 製 品や家 具 等を購 入できるだけでなく、東 濃ヒノキを自 分で削り、色をつけて作るお箸づくりも体験することができます。

→
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【 地 域 集 積 モ デル】 岐 阜 県 中 津 川 市 加 子 母
山 守 資料館

m ap 3

岐阜県中津川市加子母4092
問い合わせ先（要予約）：y a ma mo r i . mu s eu m@ g ma i l . c o m「山守（やまもり）」とは、江戸時代に、乱伐により枯渇してしまった森林資源を守るため、尾張藩により任 命され、山の管 理に携わっていた役 人のことを言います。加 子 母は豊かな森 林があり、良｢ 山 守 ｣ が 暮らした 古 民 家 の 囲 炉 裏を 囲 みな がら、
山守の暮らしを学ぶ。

質なヒノキがとれるため、信長も秀吉も家康も天下を取った大名は、最初に加子母を含む木曽の加子母の郷土料理を食べながら、山々を支配下に置きました。家康が手中におさめた後、元和元年（1615年）尾張藩に山の権利は地元住民と交流する。

譲られました。

古 文書から明らかになった｢ 山 守 ｣の仕 事を、「山守資料館」の館長である内木 哲朗（ないき てつろう）さんの先祖は享保15年（1730年）から 明

山 守が暮らした築2 5 0 年の古民家で学ぶ。

山守が暮らした民家がそのまま残されている｢山守資料館｣で、山守の末裔である内木さんから山治5年（1872年）まで6代にわたって山守を仰せつかっており、ご自宅であり私設の資料館には 約守の仕事や当時の加子母の人々の暮らしの様子のお話を、囲炉裏の火を囲みながら伺います。内

3万点もの古文書が保存されています。内木さんは、この資料館を通じ、加子母の 山々や森林につ木さんが説明に用いられる資料には、所々温かみのあるイラストが。これは、加子母在住のイラス

いて伝えるべく尽力されています。古文書の中には、約250年前に書かれた山守の日記もあり、当トレーター・本間 希代子さんにより描かれたものです。

時の裏木曽の山々の記録や、森林の保護や整備、違法伐採の取締り等といった山守の仕事、それ夕食では、朴葉ずしや芋もち、飛騨牛など加子母の山や自然の恵みをふんだんに活かした料理を｢ 山 守 ｣の日 記に記された当 時の暮らだけでなく日々の食事や近所づきあいの様子など加子母の人々の暮らしぶりが生き生きと記さいただきました。食卓には、地元の職人さんの手で作られたヒノキのお箸やお猪口も並び、加子母

しや人々を本間さんが描いたもの。

れており、当時の様子を知ることができます。

の木の文化も楽しむことができます。

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木の文 化・木のおもてなしツアーとしてのポイント【 地 域 集 積 モ デル】 岐 阜 県 中 津 川 市 加 子 母

開発のステップ
連携組織（役割）

かしも明 治 座

企

画

現 在も脈々と受け継がれている林 業や木 材 産 業を知ってもらい、木 材の需 要 拡 大につなげていく体 験 型ツアー。

調

整

地 域 内の林 業・木 材 関 係 団 体 、観 光 事 業 者との連 携を図り、「 木 の 文 化 」切り口とした 観 光 及 び 林 業 振 興 へ の 展 開 を
図った。

map4

岐阜県中津川市加子母4793-2
TEL:0573-79-3611
URL:http://meijiza.jp/

実施

明 治2 7 年に地元の人 々の手によって建てられた
木 造の芝居小屋｢かしも明治座｣の見 学と隈 取り体 験
振り返り「かしも明治座」は、明治20年代の村芝居全盛期に建てられた、廻り舞台やスッポン、両 花 道を備えている、当 時の芝 居 小 屋の様 子を今に伝える

加 子 母 農 林 泊 推 進 協 議 会 事 務 局（ 事 業 全 体の取りまとめ）、
裏 木曽古 箏の森 育 成 協 議 会 登 録ガイド（ 神 宮 備 林 案 内 ）、中津 川 北 商 工 会 加 子 母 支 所（ 木 工 業 、建 築 業 、バス事 業 者 、
旅 館 業 者との調 整 ）、中 津 川市 役 所 林 業 振 興 課 及 び 観 光 課（ 継 続 的な事 業 展 開に向けての助 言 ）伊 勢 神 宮 式 年 遷 宮の御 杣 山にも指 定されている加 子 母 裏 木
曽 国 有 林と、尾 張 藩 山 守の古 文 書から明らかになりつつある
当 時 の 人々の 暮らしや 知 恵をつなぎあわせたストーリーを編集し、歴 史・文 化・暮らしを学 びつつ、現 代の木を活かす生 業を体 験するツアーとして実 施した。

企 画のヒントターゲット

伊勢神宮式年遷宮、名古屋城の築城など、日本の伝統的な木造建築を支えてきた「 木 曽ヒノキ」のルーツに関 心のある都 市 部 及 び 海 外から来 訪 客

キーワード

3 0 0 年 の 悠 久 の 時 間をかけて育 ててきた「 木 曽ヒノキ 」、裏 木 曽 の山々を守ってきた尾 張 藩 山 守 内 木 家 、毎 年 地 歌 舞 伎が上 演される芝居 小 屋「かしも明 治 座 」

日数・時間

日帰りもしくは、国 有 林 内にある一 軒 宿「 渡 合 温 泉 」に宿 泊する1 泊 2日。5月の新緑から1 1月の紅 葉シーズンがベスト。

最適参加人数

１ツアーあたり1 0 名～2 0 名 程 度

広報・情報発信

名 古 屋 城 関 連 行 事でのチラシ配 布 、加 子 母 農 林 泊 推 進 協 議 会 、裏木曽古 事の森 育 成 協 議 会のWe bサイトやS N Sでの発 信ストーリーの工夫

インバウンドのターゲットとしては飛 騨 高 山 、馬 籠 宿 等への一
般 旅 行 者の誘 客を期 待している。また、加 子 母 地 域では大 学と地 域が連 携し地 域の活 性 化を図る「 域 学 連 携 事 業 」に取り組んでおり、各 大 学への留 学 生をターゲットに募 集を行う。

貴重な木造建築です。当時は尾張藩政時代の名残りから、娯楽施設のためにヒノキを使うことへのためらいがあったためか、建 物には地 元のモミやスギ 、ケヤキなどが 活 用されています。毎 年 春にはクラシックコン

榑 葺き屋 根の“板へぎ”体験

サート、秋には地元加子母歌舞伎保存会による素朴な地歌舞伎が上演されます。ここでは、保存会の面々による 歌舞伎独自の化粧方法「隈取り」の体験ができます。

｢かしも明治座｣は、平成27年に伝統工法による改修が行われ、屋根も創 建 当 初 の ｢ 榑 葺き石 置き屋 根 ｣ が 復 元されました。屋 根には、職人の手作業によって、1枚1枚剥いだクリ材、サワラ材の板が約8万枚、石が700個のっています。ツアーでは、地元の職人 桂川隆さんに榑板づくりの行程“板へぎ”を実演いただき、参加者もその技を体験しました。

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木 の 文 化・木 の おもてなし

ツ ア ー・プ ログラム 企 画 化 のヒント

●ツアー・プログラムの企 画のヒント● 地 域 内の「 木の文化 」を活かした「 木のおもてなし」要 素の掘り起こし
木の文化を背 景とした多 様な資 源やコンテンツを探りましょう。これらを単体ではなく、ひとつのストーリーとして連動して体 験していただくことが大 切です。

ステップ１

ビジョンの整理と共有「何のために」「誰に対して」「何を実施するのか」地域に根差した木の文化と伝統工芸、 伝統文化が連動、 連携しているものはあるか？

例：漆器、 指物、 寄木細工、 桶・樽、 木彫、その他木工全般など

ステップ 2

要素の掘り起こし地域の木の文化を背景に持つ 「施設・拠点」「製品」「飲食」「体験・慣習」 の発見（ 前ページヒント参照）

地域に根差した木の文化と飲食が連動、 連携しているものはあるか？

例：酒、 味噌、 醤油、 発酵食品、 食器、 飲食店舗など

ステップ 3

ツアーの企画「テーマ」「メニュー」「ターゲット」「時間・日数」「参加人数」 等の設定 （下段の企画のヒント参照）

地域に根差した木の文化と宿泊施設や運輸・交通が連動・連携しているものはあるか？

例：旅館、ホテル、民泊、 駅、 鉄道、 船舶、その他移動手段など

ステップ 4モデルの検証と評価「モニターツアー等の実施」「ターゲットの評価や意見の収集・分析」「結果に基づく企画のブラッシュアップ」

地域に根差した木の文化と文化交流施設が連動、 連携しているものはあるか？

例：文化・観光施設、 交流施設、 商業施設など

ステップ５

プロモーションと販路開拓「多様な発信ルートの活用」「都市部や近隣観光地との連携」「旅行やインバウンド向けサイトの活用」

地域に根差した木の文化と文化交流施設が連動、 連携しているものはあるか？

例：観光拠点、 公共空間、 各種コミュニティなど

ステップ６

継続的な企画の見直しと進化「改善すべき点の抽出と修正」「進化すべき点の抽出と追加」●ツアー・プログラムの企 画のヒント● 地 域での展開タイプ（ 実施体制の構築 ）ターゲットの明確化とわかりやすいキーワードづくり

地 域でツアーやプログラムを企 画・開 発・実 施する際には異 分 野・異 業 種によるチーム（ 連 携 組 織 ）の確 立が欠かせません。どの分 野が主 導する場 合であっても、各 分 野の持つ強みや個 性を木の文 化の視 点から再整理していくことが重要です。
① 「 観光分 野 」（ 観 光 協 会・D M O ）が主 導する場合② 「 地場産 業 」（ 木 材 業 界・伝 統 工 芸 等 ）が主導する場合

一般来訪者（インバウンド含めて）は森林や木材、技術や技法、素材等についての知見が多くないため、わかりやすいキーワードでレクチャーや案内をすること。そのためにはターゲットの絞り込
みとターゲットごとのキーワード化が必要。

ツアーの日数・時間・期間の設定

適切な参加人数の設定

ＳＮＳメディア等の有効活用

地域ごとに有する地理・気候を活かした「季節ごとのプログ
ラムの企画化」や時期ごとの慣習・風習・行事等との連動で木の文化・木のおもてなしのコンテンツを整理していくことでリピーターや興味関心ごとの訴求が可能となる。
また近隣の著名観光地からの誘客なども考慮し、半日・日帰り・１泊２日、中長期滞在型などのプログラム構成も重要である。

体験・視察プログラム等は参加人数と内容の密度が反比例することが多く、参加者の上限設定には配慮すべきである。一度に情報が届く範囲・人数をあらかじめシミュレーションし、参加者の満足度を上げる工夫を。

ツアー・プログラムで幅広い層への情報伝達はＳＮＳなどのソーシャル・メディアの活用が有効である。
そのためのデザイン・
ビジュアル化・スポットづくりをプログラムに埋め込むことで参加者自らが発信した
くなるようなきっかけを生む。

川上～川中～川下にこだわらない、
ストーリーありきのプログラム構成③ 森林等の「 施 設・ガイド」が主 導する場 合④ 「 森林・林 業 関 係 者 」が主 導する場 合地域の持つ木の文化のストーリーを重視し、現代の暮らしに活きる木のおもてなしや製品、空間などから入り、その技術、素材、そして森林へと遡る
構成や食や住宅などの暮らしのシーンから入って歴史的な木の文化に辿
りつくツアーなども検討したい。

⑤ その他（ 都 市 部の小 売・流 通 、飲 食 店 等が主導する場合 ）30

時限的な体験を恒常的な体験に転換する

時代を先取りしたテーマとの連携

時限的な体験や見学に留まりがちなプログラムも、自分でつくった
木製品や気に入った製品をすぐに購入できる仕組み（ネット通販等も活かして）を考えることが重要。
これによって帰宅してからの時間も地域の木の文化・木のおもてなしに触れることができ、恒常的な体験となる。

木の文化は必ずその地域や分野の人々の生業と関係している、健康・癒し・発見・学び・グルメなど、時代のニーズに合ったテーマと木の文化・木のおもてなしの融合を考えること。こうした分野の事業者・専門家・クリエイター等を協働チームに参画させる。

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涌井氏

公開座 談 会『 世界に誇る 日本の「 木の文 化・木のおもてなし」を考える』

例えば、南の斜面に生えていた木と北の斜面に生えていた木では年輪の入り方が全～インバウンド促 進・地 方 創 生・地 域 材の需 要 拡 大に向けて～く違いますね。それらを乾燥していった時に、たわみ方やゆがみ方も全く違います。
ど涌井史郎の方角にどの材を使うか、どこまで曲がりを許容できるか、など非常に微妙なところま

東 京 都 市 大 学 特 別 教 授 、岐本 事 業の趣旨に則り、第 一 線で活 躍 する隈 研 吾 氏（ 建 築 家 ）、デービッド・アトキンソン氏（ 小 西美 術 工 藝 社 社 長 ）、涌 井 史 郎 氏（ 造 園 家 ）の、本 事 業の検 討 委 員もお務めいただいた３名による「 公 開 座 談 会 」を開 催しました。世 界からの日本 への注目が高まるなか、我が国が培ってきた「 木の文 化 」を活 かした「 木のおもてなし」による、インバウンド促 進・地 方 創 生 、地 域 材の普 及
拡 大の可 能 性等について、広い視野から議論が展開されました。

阜県立森林文化アカデミー学

で計算されています。木を命の材料として扱ってきたことは事実です。それをお互いに長。造園、ランドスケープアー

理解しているため、単なる素材というより生き物として取り扱っているのだと思います。

キテクトとして「 景 観 十 年 、景
観百年、景観千年」と唱え、人と自然の空間的共存をテーマ

アトキンソン氏に多くの作品や計画に携わっ日本家屋や日本の木の使い方、
日本の漆文化が素晴らしいとか、職人の技術や手先ている。

に感動すると言っても、私は日本人が消費していない、買っていないことが大きな問題だと考えています。例えば、日本産漆を使うところがどこもなかったが、文化財に強制的に使うことで需要も生まれ、400kgまで減ってしまった日本産漆は2tまで復活することができました。誰も買わないものは、自慢して感動してもらっても意味がありません。
日
本の木の文化も日本人のひとりひとりが買い、使えば、自然に復活するものだと思って

世界からみた日本の農山村や木の文化や木のおもてなしをの使い方に特徴があり、木がふんだんに使われている空間を楽しみたいという特徴がな自然資源と情報を結びつけると山村ではさまざまな取組ができると思います。その

そう発信していけばよいでしょうか

あると思います。
自分は京都の町家に住んでいますが、一番気づくのは扉をあけた瞬

間を取り持つ存在が木でないかなという気がしています。

います。
涌井氏

間から百何十年も経っているにも関わらず、木の香りと空気が東京にいる時と全然違涌井氏うということです。その京都の町家も昭和40年代には市内だけで５万軒ありましたが、木の文化の再評価のためにどのような視点を持つべき、

日本と海外の国立公園の違いをひと言で言うと、海外の国立公園は一枚の絵はがき

数年前に２万軒にまで減少しています。
これは残念なことです。

価値をどこに見出すべきでしょうか

まさにそこが大事な点です。
自分の近くに本物を置くことの大切さを知ることです。
アトで語り尽くせるが、日本は半分ほどが民有地のため、厳しい自然と対峙しながら、いかに自然共生をした暮らしを築くか、景色だけでなく、生活の文化、とりわけ中山間地域

隈氏

隈氏の生活を見ることができるという点でとても奥行きがあります。出雲地方にある大山・木の文化を語る時には、まず里山がキーワードになると思います。単に森があったわけ

日本人は寸法の採り方や材料の選び方、面の取り方など、人間が木に対して親和性

隠岐・三瓶山の一角に、出雲大社がとんでもない高さの社殿を持っていた神話話があではなく、人間が手を入れていたのが里山です。森に手を入れることで多様な経済効を感じられるように扱ってきました。それを数千年に渡って実践してきた国ではないか

り、
これほどの材は存在しないだろうと思っていましたが、三瓶山の埋木林を見て驚き果を生んできました。マイクロエコノミーが里山の周りに存在していて、それはメンテナと思います。図面に寸法は書けても、木をどのように扱い、仕上げるかなど、図面に書ました。大径木で高さが30mほどあり、
このくらいの高さがあれば出雲大社の神話のンスでもありつつ、経済行為としても非常に意味がありました。
こうした里山資本主義とき切れないこともたくさんあります。図面に書かなくても、日本ではこの部分を日本のシ社殿が作ることができるということがよくわかりました。記録をみると、里山から木を出しも言うべきものが、今の時代にはなくなってしまいました。

ステムがやってくれています。森を伐って、製材し、加工し、最後に取り付ける全体のシていたことが、出雲国風土記に書いてあります。
ここからも、
日本人と木の関係ははる

私が木造建築を手掛けるきっかけとなった高知県梼原町には、藩政時代から地域住ステムが、人間と木の親和性を強めるようにできているのですが、そのシステムがないか昔から築かれてきたことを実感します。

民が道行く人に茶菓子をふるまい、信仰と人情、社交の場として役割を果たしてきたところに図面だけ渡してもうまくできないということを何度も体験しました。
こうした深い茶堂がたくさんあります。司馬遼太郎氏は「茶堂を通じて、山村社会でありながら都市システムが日本にはあるということを実感し、この存在を無視しては語れないと思いました。

アトキンソン氏の情報も手に入れていた」と述べていますが、そこが僕はおもしろいと思っています。

日本は木の文化で、海外は石の文化ということがよく言われていますが、これは誤解で

現代ではインターネットがあり、山村でありながら新しい情報や技術を手に入れることす。欧州で文化財指定をされている建築物の９割が木でできています。
日本家屋は木ができる。物理的な距離が近い訳ではなくても、情報的な距離は近くなっていて、豊か
32

隈 研吾
建築家。その土地の環境、文化に溶け込む建 築を目指し、
ヒューマンスケールのやさしく、
やわらかなデザインを提案、国内 外で実 績 多 数 。国 立 競 技場に47都道府県の木を使うな
ど、木の建築を多く手がける。

33

る人が少ないのだと思います。私は世界の様々なリゾートの仕事をしてきましたが、世言われています。
日本の杉のリグニンを使えば、プラスチックより軽く強い繊維ができま界のトップ・ブランドの人達とお付き合いの中で、彼らが何を求めているかを知る機会

す。木の可能性は大いに広がっていて、悲観することはない、ということが私からのメッを得ました。世界中に地方があるなかで、その地方の何を売りにすれば世界で勝てるセージです。

2018年度事業の成果紹介

か、
それを深掘りする意識を日本の地方や職人にも持って欲しいと思います。
アトキンソン氏

デービッド・アトキンソン
小 西 美 術 工 藝 社 社 長 。元ゴールドマン・サックス証 券ア
ナリスト。2 0 0 9 年 、国 宝・重要 文 化 財 の 補 修を手がける

アトキンソン氏

メディアに紹介されているような日本文化は表層的な部分であって、実際に勉強すると日本は高いレベルの西洋文化を満喫できる国で、それを否定するつもりはありません

もっと幅があって、奥が深いということがわかります。
しかし、
これはあまり紹介されていが、日本から日本文化がなくなってきているということは非常に不思議な現象です。そません。
こうした文化を持ちながらも活用していないことは大きな損失です。文化の深1 1 年に同 会 長 兼 社 長に就の犠牲になっているのは、やはり地方でしょう。
日本の伝統文化の99％は地方に生きてい部分を解説して、それを理解することから、新しいアイデアが生まれてきます。知らな

任。日本の伝統文化を守りついます。
なぜ、両方できないのでしょうか。
ピアノをやっている人はお茶もやったらよい。

ければ平凡なものしか生まれてきません。文化・歴史にこそ、多様なヒントがあります。

漆の椀を買えば輪島のためになる、部屋の一部でも木を使うことでどこかの森がよくな

そのためには勉強しなければいけません。名目上は外国人のためであっても、最もたる、そこに思いを巡らせて欲しいと思います。
「日本的なこと」を皆が勉強して、両方のめになるのは日本人でしょう、と私はいつも思っています。

小西美術工藝社に入社、20

つ、日本の観光立国へ向けた改革の提言を続けている。

「木の文化・木のおもてなし」ガイドブック「木の文化・木のおもてなし」コンセプト映像「木の文化・木のおもてなし」の考え方を整理し、１２事例等を紹介

モデル的に、秋田・静岡・奈良を題材にコンセプト映像を制作「木の文化・木のおもてなし」検討委員メッセージ
５名の審査委員のメッセージ等を紹介

文化を楽しんで、世界一豊かな国民になればいいのでは、と私は思います。
涌井氏

キンソン氏は町家にお住まいということですが、町家の模様替えは大変な作業です。
冬と夏では全く違いますし、敷物も障子も替えて、すだれの長さも変えなければなりま

最後に、木の文化、木のおもてなしに関わる皆さんにせん。季節ごとに手間をかけるという点に美しさがあると思いますが、そうした手間をメッセージをいただけますか

日本人は忘れてしまったかな、
とも思います。その本質をアトキンソン氏から教えられて日本人として、
日本の気質のようなものについてお互いに理解をし、それをプロモーショ
ンするということがとても大事ですね。Society5.0の時代になり、デジタル社会は今後も進まざるを得ないと思いますが、私たちは精神性や心情を持ち合わせているわけで

涌井氏

すから、
これはシームレスです。文化や教養がベースになって、初めて自分自身を癒や

シームレスな時間の流れに価値を見いだしていた日本人が、時間をぶつ切りにして、すこともできるでしょう。
日本文化の特質は、空間と空間の関係性、時間と時間の関係

これからの地方創生に、都合の良いところだけを取り出してしまい、その関係が断絶したという事実が一番大性、その関わりに手間をかけ文化的に表現してきた点が大きな価値だと思います。皆いかに木の文化を活かしていくべきでしょうか

きいのではないでしょうか。手間や面倒は実は文化なのです。
ものに置き換えることでさん、本日はどうもありがとうございました。

恥じるばかりですね。

詳しくは、「木の文化・木のおもてなし」特設ページをご覧ください。

http://www.green.or.jp/topic/omotenashi/

あたかもそれが文化であるかのようになってしまって、行為を文化にしてこなかった。
こ
涌井氏

こに大きな間違いがあるのではという気がしています。
木の文 化・木のおもてなし ガイドブック 2 0 1 9

地方創生は重要な課題ですが、日本が産業基盤を強化するためには、日本人が持っている感性価値を高め、クリエイティビティをいかに目覚めさせるかにかかっていると隈氏思います。文化力が産業につながっていくことが非常に大事です。今はそれが失われ建築では、木を使うという点ではレベルの高い世界では明らかに変わってきており、そているように感じます。
日本人の創造性の原点は、自然とともに暮らしていくという点にれは良いサインだと私は思っています。
ニーズがあり、
さまざまな人が使い始めれば、
自大きなヒントがあって、使い回し・作り回しといった｢まわしの文化｣があります。
これは日ずと技術もついてきます。
この座談会の会場である神田明神の文化交流館も見せて本の木の文化の素晴らしい点です。

いただきましたが、木でも燃えない技術がさまざまに登場しています。最近では、
リグニンという成分が注目されており、これは軽くて強いのですが、木によって成分が異なり、

隈氏

気候によってもリグニンの編成が変わってしまうので、処理しにくい点が課題でした。
し世界の全体マップの中で、この場所には何があって何が売りなのかを客観的に語れかし日本の杉だけはリグニンはほぼ同じ成分で、これは世界でも非常にまれな例だと
34【モデルツアー・公 開 座 談 会 】
発 行 元：
公益社団法人 国土緑化推進機構
株 式 会 社 ユニバーサルデザイン総 合 研 究 所
林野庁補助事業
デザイン：則 武 弥（ペーパーバック）

座談会会場のご紹介
公 開 座 談 会は神 田 明 神「 明 神 会 館・竹の間 」（ 写 真 左 ）で開 催されました。また、「神田明神文化交流館
EDOCCO」（ 写真右）
は神田明神内にある日本文化を伝える複合施設で空間や物販に由来のある多摩産材が使われています。
（ 東京都千代田区外神田2-16-2）

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