9/13㈬・14㈭・15㈮234567891011石見銀山地区 本 部 版

6917

第３次中期経営計画の初年度として、不断の自己改革である「 農業者の所得増大 」「 農業生産の拡大」「 地 域 の 活 性 化 」の ３ つ の 基
本目標のもと、組合員から信頼され必要とされる組織を目指し、事業運営を行いました。
農業関連では、飼料・肥料高騰支援対策の活用支援の取り組みや、更なる農畜産物の生産振興及び新規就農者確保に向け、行政と連携した取り組みを行いました。
また、地域の活性化に向けては、女性部と連携し、フードバンクや子ども食堂への支援米の贈呈、農業者・女性部検診の実施など、地域貢献活動にも積極的に取り組みました。
信用関連では、支店内ＡＴＭの硬貨対応機種への更新に計画的に取り組み、利用者の利便性向上に努めました。
①営農指導事業
第３次農業戦略実践３カ年営農計画の初年度において、地区本部

令和４年度事業報告

地区本部総代説明会開催

ＪＡ石見銀山地区本部は６月日、 サ ン レ デ ィ ー 大 田 ふ れ あ い
ホ ー ル に て、 第 ９ 回 地 区 本 部 総 代
説明会を開きました。
管内各地区の総代定数 名のうち 名の総代にご参加いただきました。令和４年度事業報告、令和５年度事業計画は次のとおりです。

第９回
42

基本方針と重点実施事項に取り組みました。また、集落営農組織の法人化に向けた支援や飼料・肥料高騰支援対策事業の活用支援に取り組みました。
②販売事業
コロナ禍の影響による業務用牛乳・乳製品の需要が大幅に減少するとともに、急激な円安とウクライナ情勢などにより地域農業生産に大きな影響を及ぼしました。そのような中、農畜産物の消費拡大と消費者の理解醸成を目的に生活店舗での特売に併せ、牛乳・たまごの無料配布を実施しました。園
芸品目については、市場出荷に加え、本店と連携し、新たな販路開拓や直接販売強化による有利販売に努めました。
③購買事業
生産資材については、ＪＡしま
ね水稲肥料・農薬集約銘柄を継続して取り扱い、品目統一することによるスケールメリットとＴＡＣを中心とした営農組合や担い手農家への大型規格品の推進による価格の低減に取り組みました。また、各部署が連携し、ミニ展示会の開催や紙面展示会の実施など、幅広い提案活動に取り組みました。
④信用事業

業務の効率化を図り、サービス向上と組合員との繋がり強化のため支店再編を行い、２支店をふれあい店舗化するとともに、業務集約することで専門性を強化しました。また、新型コロナウイルス感染症の影響による農業経営の不安定化を解消するため営農部門と連携を図り、安定化に資する貸出を積極的に行いました。
決済サービスでは、コロナ禍での「 新 し い 生 活 様 式 」に 対 応 す るため、ＪＡカード・インターネッ
トバンキング等を積極的に推進しました。
⑤共済事業
組合員・利用者のくらしを守り、農業経営と地域社会に貢献するた
め、３Ｑ訪問活動を機軸に「 ひと・いえ・くるま 」の総合保障の提案
及 び「 農 業 リ ス ク 診 断 活 動 」を 実践しました。
コロナ禍での「新しい生活様式」に対応し、多くのご契約者に３Ｑ活動を実践するため、Ｗｅｂマイページの推進を積極的に行いました。

令和５年度事業計画⑴基本方針
管内人口の減少、組合員の高齢12石見 銀山地区本部 版化、担い手不足などにより地域農業生産基盤の脆弱化が懸念される
中、 信 用 共 済 事 業 の 収 益 低 下 等、地区本部運営については年々厳しさを増す状況となっています。こう し た 厳 し い 経 営 環 境 を 踏 ま え、
「 持 続 可 能 な 地 域・ 組 織・ 事 業 基盤の確立 」に向け、事業内容の見直しを含めた業務の効率化と経費節減の徹底による事業収支の改善に取り組みます。また、正組合員のみならず、准組合員の意思反映や運営参画の機会を提供できる体制づくりを進めます。
⑵事業方針①営農・農業振興
地域農業の担い手確保に向け行政と連携し、集落営農の組織化・法人化・新規就農者の支援に取り組みます。
畜産の酪農・養鶏部門においては、各関係機関との連携により衛生対策・消費拡大に取り組み、消費者の理解醸成を図りながら、販売促進に努めます。肉用牛部門では、県央地区畜産総合センターを活用し、農家支援並びに担い手育成に取り組み、酪農と連携した受精卵移植事業を推進し、和牛産子の生産による市場出荷頭数の増頭を図ります。また、水田を活用した園芸の産地化を推し進めるため、水田にて新たに県園芸推進品目生産に取り組む意欲ある農業者への支援を関係機関とともに取り組みます。
②くらしの活動
豊かなくらし・地域づくりを目指し、女性・青年組織と連携を図りながら地域住民参加型の活動を
行 う と と も に、 組 合 員 を は じ め、
地域住民の健康を守る活動として「 巡回人間ドック 」「 女性部検診 」「 担 い 手 人 間 ド ッ ク 」な ど に 取 り組みます。
また、国内唯一の日刊農業専門紙で、ＪＡグループの総合情報誌である日本農業新聞の普及運動を展開し、組合員への的確な農政動向等の情報提供に努めます。
③信用事業
地域の農業を支える農業メインバンクとして、人材育成及び営農部門等との連携した情報提供により、地域の農業発展に貢献します。
ま た 、 組 合 員・ 利 用 者 の 多 様
な ニ ー ズ に 対 応 す る た め、 相 談
機 能 の 強 化 を 図 る と と も に、 急速に変化する非対面化・自動化・キャッシュレス化に対応するため新ツールの導入や専門性強化を図り、サービス向上に努めます。

④共済事業
組合員・利用者のくらしを守り、地域農業・地域社会に貢献する活動を展開し、組合員・利用者へ「 安心 」と「 満 足 」を 提 供 し ま す。 新
たな生活様式に対応し、非対面での３Ｑ活動や保障相談を実施するとともに、多様化する組合員・利用者ニーズに応えるために、信用事業との連携強化と職員のスキルアップを図ります。
⑤購買事業
生産資材部門では、水稲集約銘
柄一発肥料の普及拡大、担い手農家向け大型規格農薬の提案、園芸品目の出荷資材統一を図り、コスト低減に努めます。生活部門では、（注１）財務項目は本店配賦後。貯金は譲渡性貯金を含みます。
（注２）購買品供給高及び販売品販売高は総額で記載しており、損益計算書における金額とは一致しません。

事業の効率化に努め、利用者ニーズに対応した商品・サービス提供に取り組みます。
⑥利用（ 葬祭 ）事業
教育・研修による計画的な人材育成を図り、多様化する葬儀ニーズへの対応力を強化し、組合員・利用者に満足いただける葬儀施行に取り組みます。

13令和 4年度

1764852,102
13,089160,093
530
2,735
3,179ー161△ 3351,59314,420
167,529541
1,178
3,2340275
66
51,324
13,963174,061553
2,216
3,0370

令和 3年度務

短期共済新契約掛金販売品販売・取扱高

業績還元実施額

販売事業

購買品供給高

購買事業

貸出金

長期共済保有高

共済事業

貯金

信用事業

当期剰余金

財

経常利益分

事業利益

19
111
64
49,612
14,157
180,261
567
2,169
3,386
1

令和 2年度

令和元年度

目

項

区（単位：百万円）

財務・事業成績の推移

TOPICS● 温泉津町施設園芸組合

米 子 市、 松 江 市、 出 雲

ゆのつメロン出荷最盛期

日

田農業部職員、ＪＡ担当者ら名が出校を訪れ、支援金を贈呈

日に島根県立邇摩高等学とＪＡ共済連は、７月６ＪＡ石見銀山地区本部

くり振興に大きく寄与す支える人材育成、地域づＪＡ共済連では、農村をことから、ＪＡしまねとする役割を果たしている

農村文化を次世代へ継承

早い６月

年より生育が早まっており、予定より確認しました。今年は、天候もよく例めとする生育状況と今後の出荷予定を生産者のハウスを巡回し、糖度をはじド 」を取得しており、この日は全てのグループ認証「 美味しまね認証ゴールしました。同校は７月
る高校生の神楽活動に対回校が出場し開 催 さ れ ま し た「 第高校生の神楽甲子園 」で、演目「天神」を舞いました。
同 校 の 石 見 神 楽 部 は、平成 年に同好会として発足。歴代の部員の中には、幼少の頃から地元の年社中で神楽に携わっていた生徒も多く、平成には石見神楽部となりました。

神楽は本来、秋の収穫し、支援を行っています。 しました。

日

厚朴邦広さんのハウスで収穫を体験しました。

日は、素敵なシニアの為のＪＡ講座「 菜根館 」の受講生名が、３年生児童を招いてゆのつメロン出荷式を開催しました。この７月‼

温 泉 津 町 井 田 の Ｊ Ａ 選 果 場 に て、 温 泉 津 小 学 校

301120を神々に感謝するため舞日に島根県内市場へ初出荷日から全国る 県 の Ｇ Ａ Ｐ（ 生 産 工 程 ）認 証 制 度 のムス ）は、生産者の取り組みを認証す席しました。ゆのつメロン（ 品種：ア17

県農林水産振興センター県央事務所大スの現地巡回を行い、同組合員、島根市の市場関係者を招いて組合員のハウ

６月

227

千両箱
● 第 回高校生の神楽甲子園

邇摩高校に 支 援 金 贈 呈

12て広島県安芸高田市で

128

７月日

日

名の親子が殿山収穫を体験しました。

正記さんのハウスにてし、クールの２回目を開催

令和５年度あぐりス

７月

穫を体験しました。

生長を確認し、収のついたメロンの訪れ、児童の名札志さんのハウスを学習をした山下訓

６月に摘果の栽培

年 生 児 童 ９ 名 が、温泉津小学校３141527TOPICS

い 継 が れ た も の で あ り、

渡邊勝義校長（ 左 ）に坂根俊一統括支店長が趣意書・目録を手渡して激励

22123018トピックス

石見銀山地区 本 部 版

14石見 銀山地区本部 版● 大田市特産品メニュー開発に挑む● 富山町和牛改良組合

富山町畜産共進会を開催

光資源としてもアピール

八重山神社において、令は、７月日に富山町の富山町和牛改良組合

牛の健康を祈願しました。 にも通じる。組合員で力も執り行われ、生産者や技会や、八重山神社例祭を見ることは、人の活力も育っており、牛の健康

フードスタイリストの飯島奈美さん来訪
現在、品質の良い特産できる新商品の開発に取

和５年度富山町畜産共

島奈美さんと日高ゆうさ

フードスタイリストの飯６月 日～競いました。審査の結果、され、育成改良の成果を内から８頭の和牛が出品進会を開催しました。町いた。後継となる若い力る世代から出品をいただ

族が力を合わせたあらゆ

神 谷 光 夫 組 合 長 は「 家話しました。

盛 り 上 げ てい き たい 」とを合わせ、地域の畜産を地域の団体が連携し、観郷土料理開発を目指して品を生産する大田市です
り組んでいます。

んを招いて、石見銀山ア神谷光夫さんが出品した岩田有美さんのアスパラガスハウスを訪問に輝きました。
当日は、島根県西部農林水産振興センター県央事務所大田農業部職員によるクイズ形式の審査競出品牛審査の様子

準優勝の白石尚さん出品の『 みのりさき 』号と牛を引く白石実結さん

八重山神社例祭日にかけて、 だ ま だ 高 い と は 言 え ず、ス パ ラ ガ ス や 大 あ な ご、白石尚さんが出品した『 まつかみひさ 』号が優勝、見学会を開きました。
飯 島 さ ん は、 映 画「 かもめ食堂 」「 海街ｄｉａｒｙ 」や「 深夜食堂 」「大豆田とわ子と三人の元夫 」などのテレビドラマ、ＣＭで活躍するフードス
タイリストで、大田市に滞在中に大あなごの販売
しん く店、アスパラガスやシャインマスカット、神紅を栽培するハウスに足を運び、生産者の話に耳を傾けました。また、商品開発に必要な特産品の特徴や地域の状況の説明と意優勝の神谷光夫さんと『 まつかみひさ 』号

23

見交換を行い、提供され有吉誠志さんのぶどうハウスを訪問『 みのりさき 』号が準優勝

シャインマスカット等のた。

いるＪＡ石見銀山地区本が、全国的な知名度はま4

特産品の特色紹介と現地

21

大田市特産品を使ったTOPICS部 と 大 田 商 工 会 議 所 は、322ている料理も味わいまし

15TOPICS石見銀山地区 本 部 版

こ の ペ ー ジ は 皆 様 の お 便 り が 頼 り で す。

■「 地サン地ショークッキング（ まき団子 ）」を懐かしく拝見しました。今は餅つき機に入れて作る方法

さん ）（ Ｔさん ）

カ所のＪ

介護ハンドブック

介護者メンタルケア協会代表●橋中今日子

脳の病気も疑ってすが、数日前に会ったときの義母とのあまりの変わりように、Ｓさんは行き先を忘れたり道に迷ったりする見当識障害や記憶障害は、アルツ
ハイマー型認知症の代表的な症状の一つです。しかし、症状だけで認知症だと決め付けるのは危険です。
■元気だった義母が突然行方不明にＳ さ ん（ 女 性・ 代 ）の ケ ー ス です。ある日、近くに住む義母が買い物に出かけたまま行方不明になったと連絡が入りました。幸いなことに義母は５時間後に保護されたのです
が、自分の名前も言えず、家族のこともよく分からない状態で、自転車や荷物もどこに置いたのかまったく記憶がないのです。夫や義父は「 認知症だ ！ 」とショックを受けていま悩んだときは、救急安心センター事業（ ７ １ １ ９ ）に 問 い 合 わ せ て く「 様 子 が お か し い け れ ど、 救 急 車を呼んでいいのかが分からない 」とにも見当識障害が起きる場合があります。今回は、脳腫瘍から記憶障害が急激に出て、発見も早かったケースです。しかし、認知症の方で、急激に物忘れ症状が深刻になる、ろれつが回らなくなる、食事ができなくなるといった症状が現れ「 認知症が進行した 」と判断されたものの、実は 脳 に 異 常 が あ り、 治 療 後 に 症 状が軽減したというケースもあります。認知症に限らず「 いつもと違う 」と感じたときには、主治医やケアマネージャーに相談しましょう。特に、ろれつが回らず、ふらつきや手足のしびれなどの身体症状が急激に出た
場合は救急車を要請しましょう。

突然の認知症の症状「 本 当 に 認 知 症 な の？ 」と 違 和 感 を覚えました。その夜、義母はけいれ!?

もあるんですね。
（ 子供の頃 ）学校から帰ったら、母（ Ｆさん ）が大鍋一杯に蒸していたのを思い出しました。
」と好評でした。孫が「次■ 今 年 も Ｊ Ａ に 注 文 し た ぶ ど う も メ ロ ン も、 都 会 に住む親族たちに「おいしい（は苺とスイカをお願い 」と可愛く言うのです。
いわ 」と。確かに！
ひ（ Ｆさん ）カ所あるのですね。４カ所しか行（ Ｆさん ）誌面の都合で、各地区本部１カ所ずつの掲載となけてなくて。直売所巡りも楽しいでしょうね。

■ Ｊ Ａ 直 売 所、所訓練に頑張って通っています。 負 っ て 小 学 校 に 入 学 す る 姿 を 見 ら れ た ら と 思 い、 通

■私の１歳と３歳の曽孫が、元気にランドセルを背まごお 宅 で も そ の よ う ら し く、「 サルに見つからんで良草の中に埋もれながらも収穫できています。近所の■ 少 し ず つ 作 っ て い る 野 菜 が、 雨 が 続 い て い る た めFりました。石見銀山地区本部管内には、温泉津町に「 す い せ ん の 里 」が あ り、 県 内 で は、 約
エーの直売所があります。

ん発作を起こして意識不明の状態に救急搬送の要請をするべきかのア
ド バ イ ス や、ださい。病状や状態を把握した上で、７１１９に電話

わり、脳出血や脳梗塞が起きた場合脳腫瘍や事故などで強い外力が加■判断に悩んだらで相談す。

してくれま

病院などの情報も提供たところ、脳腫瘍が判明したのです。 受 診 可 能 な陥り、救急搬送されました。そこでＣＴやＭＲＩなどの画像検査を受け#💛

Ａ直営・Ａコープ、出店等も含めると約１００カ所

4030

#11

読 者 コ ー ナ ー

お便りお待ちしております♪

16

石見 銀山地区本部 版

みんなの直売市情報
７月の売上ベスト10（ 数量ベース）※苗物・海産物を除く
JA グリーン
おおだ27,619点

すいせんの里2,118点きゅうり・ 大 玉ト マト・し び き・菊・ピーマン・ミニトマト・中長ナ

９月の特売日JA グリーンおおだ
すいせんの里ス・千両ナス・玉葱・ブルーベリー

２店舗合同セール

ポイント５倍デー
毎月 ５日、15日、25日（ ５のつく日 ）たまご半額の日
毎月 10日、20日、30日（ ０のつく日 ）切花・鉢花 10％ OFF の日
毎月 ８日、18日、28日（ ８のつく日 ）きゅうり・トマト・し び き・ みょ

うが・中長ナス・長ナス・ミニト
マト・さかき・玉 葱・ズッキーニ

中前職員の独り言㊏
9月15㊎日・16 日

冷やしたスイカやビール等が、美味しい季節となりました。
今、JAグリーンおおだでは、ぶどう、いちじく、メロン、ブルーベリーといった旬の果物、夏野菜が出荷され、お盆の切花・しびきは、たくさん取り揃えています。
産直農家の皆様、いつも出荷をありがとうございます。昨今の異常気象、鳥獣被害により野菜づくりの労苦が多い中、１点でも多くの出荷をお待ちしております。
これからも新鮮、安心の地産地消をモットーに、皆様のご来店を職員一同、心よりお待ちしております。暑さに負けず、夏を楽しみましょう。

JAグリ－ンおおだ、 すいせんの里、 生産販売課※このコーナーは、 石見銀山産直出荷者協議会の情報コーナーです。

名

体重 日齢

父

祖父

祖祖父

祖々祖父

【メス】

順位 地 区氏

名

体重 日齢

祖父

祖祖父

百合茂

勝忠平 第1花国

祖々祖父

1

富山幸村

正人 347 272 福之姫

安福久

美穂国勝平正1

水上 ㈱大田原農場 290 284 安福久

2

多根三登

芳己 342 290 貴隼桜

諒太郎

安重福平金勝2

井田

岩倉

勝政 338 322 知恵久 美津百合 糸安茂

3井田森

徳行 360 280 勝早桜5 美国桜

華春福百合茂3山口大國

裕紀 289 268 奈那美

美穂国忠富士 福桜(宮崎)

4

富山

白石

尚 336 292 夏百合

耕富士

美穂国

安福久

4

水上 ㈱大田原農場 276 290 福之姫

幸紀雄

安福久平茂勝5

志学

高田雅晴 374 282 美国桜

耕富士

安福久

百合茂

5

水上 ㈱大田原農場 296 275 勝早桜5 安福久

百合茂平茂勝

メス

最高価格

最低価格

平均価格

対前月

対前年同月 平均体重

中央

100

768,900

111,100

472,604

26,953-102,009-44,099-107,608

管内19711,700

111,100

398,142県

153

771,100

111,100

458,103

中央

133

749,100

226,600

548,859

県

24

213

741,400

788,700

226,600

212,300

536,609549,793

2,846

12,452-51,466-50,532-184,658

269

280

平均日齢

275

19-66,140

285

288

-134,853

313

278-111,756

317

317

5

283

270

284

日

取引頭数

管内

ヌキ

（本人取り含む・金額は税込）

市場

年７月

種別

百合茂

令和

７月子牛市場の成績表

17

父

メス最高

氏

㈱大田原農場

順位 地 区

水上町

正人 さん

【ヌキ】

▶次 回 も 頑 張 り ま す 。

ヌキ最高

富山町

幸村

▶次 回 も 頑 張 り ま す 。

石見銀山地区本部管内 ７月子牛市場ランキング ベスト 5（本人取り除く）

石見銀山地区 本 部 版

ろざか銀争はるばるごう

降 露 坂 の 戦 い（２）の合図とともに遊撃隊等複数の軍勢がそれに殺到し始めた。降露坂を降りてきた常光と経四郎

からもその様子が見て取れたが、勢いのある尼点で用意していた護りの陣を構えたものの雪崩れ

このため、全てが受け身となっており、川の合流あるのはおかしいし、誘っているような動きだ。

退却する軍勢の殿軍に近い側に総大将の本陣が元就を追撃する旨の使い番の注進を受けたが、子軍の追撃がそこで弱まっている。雅楽助から込むような尼子軍の勢いで崩され始め、とても耐

これは態勢を崩された毛利軍の苦し紛れの撹乱までは下り坂が続く。毛利軍は大軍ではあるが、れ始めた。降露坂は、道幅が狭く西田郷に抜けるかった。既に毛利の殿軍の福屋と出羽の軍勢は壊ら援護する手筈になっていたが、その姿も見えな

また、石見城から退却する吉川の軍勢が側面かように差配した。ただ、雅楽助の遊撃隊についい番を飛ばし、この勢いのまま本隊を突き崩す

他の軍勢がそれを追わないように晴久にも使な だ

えきれそうにない。

～石見銀山戦国争奪絵巻～

でん

側面と後方の二方向から攻撃を受けた毛利の殿
ぐん

降露坂に限って言えば高い所から攻め込む尼子軍

滅状態であったが、経四郎は、旗印が“一文字にては、戦況を見ていた経四郎が一計を案じ、そ一族の福光氏の居城であった井田・波積を領地としていたこともあり、かつて不言城は、＊福屋隆兼…石見本明城主（ 江津市 ）。益田氏の庶流。

たか かね戦法と見た。

を不利な地形で迎え撃つ形になっており、弓矢を久文字 ”の＊福屋隆兼は、討ち取らずに逃がせとのまま誘いに乗る形で追撃し、間道を通って先て はず打ち上げるにしても雨で濡れ重くなった矢は威力味方に伝えていた。戦の後のことを考えてのこと回りするように使い番を返した。〈 次回に続く 〉

たか かねが小さく、有効な反撃ができない。逆に高低差をだった。
さて、先頭を突き進む椿雅楽助の遊撃隊であるう た の すけ

活かし上から攻撃する本城軍は、軍勢と軍勢がぶつかり合っている境目の向こう側の毛利軍を狙っが、街道の左の脇道に逃げるように動くものを捉つぶてて矢を放ち、礫を投げる。防ぎながら下り坂を退えた。なんと毛利元就の馬印ではないか。雅楽助（ 赤矢印は撤退する毛利軍、黄矢印は追撃する本城軍を含む却する毛利の軍勢は、耐えきれずに転がり落ちるように崩れ始めていった。
うかが矢滝城から望む温泉津町西田方面

矢滝城からは、戦の争う声や悲鳴が聞こえておそ しき とも かね

尼子軍をイメージしています ）り、ただならぬ様子が窺えたが、相変わらず雨雲で様子が見えないこともあって城主祖式友兼は、あえて火中の栗を拾いに行こうとはしなかった。
殿軍を崩された毛利軍は、西田郷で軍勢の立て直しを図るが、気持ちが退却半分の兵の動きが鈍
くみ がしらい。猛攻を仕掛けたにもかかわらず、山吹城を落とせなかった毛利軍の侍大将や組頭等の戦慣れした兵には「 今回は負け戦、恩賞は望めないぞ 」という負の意識が醸成されており、積極的な戦いができない黒い流れのようなものに飲み込まれていた。

※本物語はフィクションです。物語の内容、参考資料等については、広報誌JAしまねびより〈石見銀山地区本部版〉令和4年3月号に記載しており、JAしまねのホームページ（https://ja-shimane.jp/ginzan/koho/）にてご覧いただけます。

※掲載の絵はイメージです。

軍は、必死に防戦しようとしたが、たちまち押さ

しち き ざか降露坂～七騎坂周辺図

18石見 銀山地区本部 版

今月の料理「 旬を盛る８月 」
現代の名工

片地 六治郎さん①②①たたみ素麺＜材料（ ３人分 ）＞・干し椎茸 ５～６個・海老 ５尾・大葉 15枚・卵（ 錦糸卵用 ） ２個・昆布 適量・かつお節 適量・素麺・濃口醤油 適量・みりん 適量

②胡麻豆腐

３束

＜作り方＞
❶ 素麺の端を絹糸や輪ゴムで止める。
‌❷ ‌❶を沸騰したお湯で茹でる。
❸ ‌素麺が透き通ってきたら、ざるに取って水でもみ洗いする。
❹ ‌洗い終わったら取り出し、輪ゴムで結んだ箇所を素麺の束ごと切り落として、器にたたむように盛り付ける。
❺ ‌昆布とかつお節で取った出汁、濃口醤油、みりんを４：１：１の割合で鍋に入れて火にかけ、素麺つゆを作る。
❻ ‌❹に水に戻して炊いた干し椎茸や大葉を薄く刻み、茹でた海老、錦糸卵と一緒に素麺に盛り付け、❺の素麺つゆを別の器で添えたら完成。

＜材料（ ４人分 ）＞・ねり胡麻（ 白 ） 50g
・葛粉 50g
・大葉 10枚・キュウリ １本・わさび・水 150cc＜作り方＞❶ ‌鍋に水と葛粉、ねり胡麻（ 白 ）を入れ、弱火にかけながらヘラで練る。
❷ ‌固まりすぎないように、少しずつ水を足しながら練る。
硬くまとまってきたら火を止め、更に混ぜる。
❸ ‌❷を流し缶に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷ます。
❹ ‌固まったら流し缶から取り出して、食べやすい大きさに切る。
❺ ‌❹を器に盛って、刻んだキュウリや大葉、わさびを添えて完成。

９月の 外勤日（ふれあいの日）は13日（水）・14日（木）・15日（金）※９月13 日（水）： 三瓶店、高山店は休業いたします。
19

適量

提供：JA しまね石見銀山地区本部

年金無料相談複雑な年金手続きのお手伝いをいたします。どなたでもお気軽にご来店ください。

８月27日（日）JA仁摩支店☎0854-88-2120※時間は９：00 ～ 12：00

2023年８月16日付発行（月１回発行）

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