平成30年10月1日
独立行政法人農畜産業振興機構

野菜の需給・価格動向レポート(平成３０年１０月１日版）
１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

10月の価格情報 ９月中旬の関東
指定野菜の及び近畿ブロッ（参考） 関東・近畿 （参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） クの入荷量
ブロック旬別
保証基準額 ブロック旬 保証基準額
保証基準額（ ）内は、本
平均販売価額の算定の基 別平均販売 の算定の基の算定の基となる平均 価額となる平均となる平均 年と過去３カ年平均値との比率
価格
価格
価格
下旬
上旬
中旬

８月の価格情報
種類

77.90
キャベツ

78

77.90

(100%)

88.91

81

88.91

(91%)

102.67

94

81.54

71

74

(91%)

(95%)

74

78(83%)

(88%)

97

98

77.90

88.91

81.54

たまねぎ(92%)

102.67

98

81.54

(95%)
ねぎ（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

287.00347287.00(121%)

462.77葉茎662「図の見方」

９月の価格情報462.77(143%)(119%)(120%)

96

104(118%)(128%)

372

452(130%)(157%)

738

831(159%)(180%)

生育及び価格の１０月中旬までの見通し平均価格
１０月の主産地

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

群馬（48）、千葉（18）

・4,740t（66%）

群馬(49)、長野（25）

類

97

86.06

96

99

88.72

99

88.72

(112%)

583.95
ほうれんそう

770

583.95(132%)

670.86826

670.86(123%)
レタス（結球）

158.27117

158.27(74%)

152.57123

152.57(81%)

232.28
きゅうり

389

232.28(167%)

244.44402

244.44(164%)

265.08
トマト（大玉）果

451

265.08(170%)

298.46

菜432

298.46(145%)

242.04類

299

242.04(112%)(115%)

93

100(105%)(113%)

729

922(125%)(158%)

831

921(124%)(137%)

130

130

(82%)

(82%)

141

140

(92%)

(92%)

384

390

(165%)(168%)

389

409(159%)(167%)

459

434(173%)(164%)

487

419(163%)(140%)

366

483

なす

(124%)

232.81269

232.81(116%)

276.76497

276.76(151%)(200%)

329

452(141%)(194%)

449

415

ピーマン

(180%)

296.27500

296.27(169%)(162%)(150%)

457

431(154%)(145%)

８月に入って徐々に値を下げて現在平均並みの価格は、群馬産及び千葉産の出荷が平年並みと見込まれることから、引き続き平均並みで推移する見込み。

北海道(96)北海道産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。
81.54

・2,847t（68%）

136.25 ・2,000t（91%）

北海道(78)北海道（21）、青森(21)

北海道産は、台風２１号の影響により倒伏や折損により正品率が下がっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。青森産は、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
青森産の出荷が平年並みと見込まれるものの、北海道産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

467.01 ・130t（103%）

86.06

はくさい(113%)

群馬産は、出荷終盤を迎える中、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。後続産地である千葉産は、順調な生育であることから、平年並みの出荷の見込み。

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足の影響により産地によって作柄にバラツキがでているものの、総じて平年作であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

香川(45)，徳島(19)長野産は、曇雨天により生育が遅延していることに加え、一部で病害が発生していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

菜86.06

平均価格
現時点の価格水準

・12,985t（109%）

・6,779t（98%）

現時点の価格水準

88.72

・6,391t（107%）

長野(76)

・3,273t（78%）

長野(95)

423.62 ・439t（89%）

507.91 ・152t（45%）

158.27 ・5,275t（101%）

152.57 ・1,619t（56%）

長野産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

群馬（44）、茨城(21)岐阜(60)、和歌山（12）

茨城産の出荷が平年を下回ると見込まれるものの、群馬産の出荷が平年並みと見込まれることか
ら、現在平均を上回っている価格は、平均に近づくものの、引き続き平均を上回って推移する見込み。

茨城（59）、長野（26）

長野産は、出荷終盤を迎える中、曇雨天の影響で一部に病害がでていることに加え、生育が前進して切り上がりが早まることから、現在の出荷は平年並みであるものの、今後は平年を下回る出荷の見込み。後続産地である茨城産は、順調な生育であることから、平年並みの出荷の見込み。

長野(53)、茨城（30）８月に入って徐々に値を下げて現在平均を下回る価格は、茨城産の出荷が平年並みと見込まれるものの、長野産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。

埼玉産及び群馬産は、最近の曇天で生育が遅延していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

289.03 ・4,275t（96%）

埼玉（27）、群馬(27)298.96 ・1,110t（44%）

佐賀(24)、群馬(19)364.78 ・4,092t（82%）

群馬産は、８月の高温期に播種されたものが発芽不良や生育不良であったことから、現在の出荷は平年を下回っているものの、今後は気温が低下した以降に播種されたものとなり順調な生育となっていることから、平年並みの出荷の見込み。茨城産は、曇雨天の影響により生育が遅延してることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

埼玉産及び群馬産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

千葉(20)、福島(15)千葉産は、８月の高温の影響で着果不良の段となっていることに加え、病害も発生していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。福島産は、最近の曇天の影響で着色が遅れていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
千葉産及び福島産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

371.67 ・1,705t（57%）

岐阜(28)、北海道(23)301.00 ・1,854t（87%）

高知（35）、群馬（25）263.21 ・365t（28%）

高知(30)、山梨(16)高知産及び群馬産は、最近の曇天により生育が遅延していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
高知産及び群馬産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

茨城産及び岩手産は、７月中旬以降の高温・少雨で樹勢が低下している中で、最近の曇天により生育が遅延していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

276.76 ・1,318t（111%）

茨城(61)、岩手(20)296.27 ・416t（60%）

青森(23)、茨城(16)茨城産及び岩手産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

北海道産及び青森産は、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
94.60

98

94.60

106

106(112%)(112%)

100

105(110%)(116%)

67.55

・4,347t（92%）

北海道(32)、青森(30)76.48

・1,787t（61%）

北海道(34)、石川（32）

だいこん(104%)
根90.60菜9390.60(103%)

123.08類131123.08

136180(110%)(146%)

138

179(112%)(145%)

にんじん(106%)123.11129(105%)

123.11123.08 ・3,330t（83%）

北海道産及び青森産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足による生育停滞等に加え、７月中旬以降の高温・少雨の影響で小ぶりになっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
北海道(93)

府県産の流通在庫が徐々に減少する中で、９月に入り値を上げて現在平均を上回る価格は、北海道産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、引き続き平均を上回って推移する見込み。
123.11 ・1,371t（52%）

北海道(99)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格であり、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載しているので下記ＵＲＬを参照。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html
７ 今般の台風により生育・出荷に影響が生じる可能性があります。

１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

10月の価格情報 ９月中旬の関東
指定野菜の及び近畿ブロッ
指定野菜の関東・近畿関東・近畿
（参考）
（参考）
（参考） クの入荷量
ブロック旬別
保証基準額 ブロック旬 保証基準額
保証基準額（ ）内は、本平均販売価額の算定の基 別平均販売 の算定の基の算定の基となる平均 価額となる平均となる平均 年と過去３カ年平均値との比率
価格
価格
価格
下旬
上旬
中旬

８月の価格情報種

類280.27328

280.27285

299

232.02 ・391t(117%)

249(102%)(107%)

195339

242.12228.44 ・67t

も117.36類

122117.36117.36

139

123

120

92.33

(105%)(102%)

128

120(109%)(102%)

117.36(118%)

現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

埼玉産は、最近の曇雨天の影響により生育が遅延していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。千葉産は、最近の曇雨天の中、病害が発生していることから、現在平年並みの出荷は、今後は平年を下回る出荷の見込み。

(140%)

ばれいしょ(104%)

平均価格

愛媛（51）、宮崎(12)

（34%）
(81%)

１０月の主産地

埼玉産及び千葉産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

い(103%)

現時点の価格水準

生育及び価格の１０月中旬までの見通し平均価格

埼玉（51）、千葉(26)（100%）

さといも242.12「図の見方」

９月の価格情報92.33

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足や７月中旬以降の高温・少雨の影響により一部が小玉傾向となっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・3,114t（80%）

北海道（98）・1,371t（52%）

北海道(98)

府県産の流通在庫が徐々に減少する中で、現在平均並みになっている価格は、今後は平均を上回って推移する見込み。

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格であり、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載しているので下記ＵＲＬを参照。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html
７ 今般の台風により生育・出荷に影響が生じる可能性があります。

１

主要野菜の生産出荷状況（特定野菜）
８月の価格情報
種類（参考） 東京都・（参考）
大阪市場の保証基準額
保証基準額
旬別価格の算定の基の算定の基となる平均となる平均価格
価格
下旬384.87
洋菜類

９月の価格情報561

東京都・大阪市場の旬別価格
上旬384.87中旬

10月の
価格情報 ９月中旬の東京及び大阪市場の（参考） 入荷量
保証基準額（ ）内は、本の算定の基となる平均 年と過去３カ年平均値との比率
価格

286.55 ・345t（83%）

596578(155%)(150%)

412.22568

588579(143%)(140%)

412.22(138%)

現時点の価格水準

生育及び価格の１０月中旬までの見通し 平均価格
１０月の主産地

平均価格
現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

北海道産は、出荷終盤を迎える中、７月中旬以降の高温で病害がでていることや、台風２１号で傷みがでて正品率が下がっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。後続産地である埼玉産は、最近の曇雨天で病害が発生していることから、平年を下回る出荷の見込み。

北海道(32)、埼玉（17）

ブロッコリー(146%)「図の見方」

北海道産及び埼玉産の出荷が、平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。
357.11 ・135t（107%）

北海道(45)、長野(22)

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成25～29年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載しているので下記ＵＲＬを参照。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html７ 今般の大雨により生育・出荷に影響が生じる可能性があります。
７ 今般の台風により生育・出荷に影響が生じる可能性があります。

2野菜の輸出入動向－

野菜の輸出入数量と主な生鮮野菜の輸出入について○輸入について貿易統計によると、平成30年8月の生鮮野菜の輸入量は、6万6千トン（前年同月比117％）となった。また、加工野菜は、15万8千トン（同100％）であり、野菜全体では、22万4千トン（同104％）となった。このうち、中国産の輸入数量は合計で12万トン（同104％）と輸入量の54％を占めた。
8月の生鮮野菜の輸入量は、6月下旬以降の長雨・日照不足や、７月中旬以降の高温・少雨の影響により国産野菜の出荷量が減少したことから前年を大幅に上回った。
当月における品目別の動向をみてみると生鮮野菜で輸入量が第1位のたまねぎは、2万2千トン（同93％）、第2位のにんじんは8千トン（同133％）、第3位のキャベツは6千トン（同425％）となった。たまねぎは、府県産の流通在庫があったことに加え、北海道産の生産が概ね順調であったため輸入が減少し、また、にんじん及びキャベツは、6月下旬以降の長雨・日照不足や、７月中旬以降の高温・少雨の影響により国産の出荷量が減少したことから増加した。
今後の輸入量は、９月に入り曇雨天の日が多いことから、国内野菜の出荷量が減少することが懸念され、その場合には輸入の増加が予想される。

○輸出について8月の輸出量は、生鮮野菜は764トン（同62％）、加工野菜は1,207トン（同110％）となり、野菜全体では1,971トン（同85％）と減少した。
当月における品目別の動向をみてみると、生鮮野菜で輸出量が第１位のながいもは、引き続き好調であり、輸出量は474トン（同182％）となった。主な輸出先第１位の米国は、薬膳食として珍重されている台湾での評価が華僑ネットワークを通じて米国に渡り広がりを見せていると考えられる。一方、前年第１位であったキャベツ等は、前年が我が国で豊作傾向のため出荷量が増加したが、本年は７月中旬以降の高温・少雨で出荷量が減少したことから、本年は第３位となり輸出量は63トン（同10％）となった。

－

野菜の輸入数量

野菜の輸出数量

野菜全体の輸入量（平成30年8月）

野菜全体の輸出量（平成30年8月）（単位：トン、％）

平成28年

区分

平成29年

前年比

平成30年

（単位：トン、％）生鮮野菜

58,390108

56,85697

66,420117

加工野菜

157,734

112

157,862100

157,959100

野菜合計

216,124

111

214,718

99

224,379

104

113,352
52

108

115,85254102

120,21854104

うち中国産野菜合計
中国産シェア

主な生鮮野菜の輸入先（平成30年8月）
輸入合計

平成28年

前年同月比

前年比

平成29年

平成30年

区分
前年比

前年比

前年同月比

生鮮野菜

994

117

1,233

124

764

62

加工野菜

885

110

1,100

124

1,207

110

野菜合計

1,878

114

2,332

124

1,971

85

主な生鮮野菜の輸出先（平成30年8月）
1位

2位

前年同月比

国名

数量

国名

数量

（単位：トン、％）
3位
国名
数量

たまねぎ
にんじん

21,924
8,208

93133

中国
中国

21,325 アメリカ
8,077 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ

303 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
109 アメリカ

180
18

キャベツ

6,062

425

中国

5,972

韓国

79 アメリカ

10

ねぎ

5,305

107

中国

5,305

-

ごぼう

3,831

98

中国

3,818

台湾

ジャンボピーマン
にんにく

3,133
2,504

104 オランダ98 中国

1,757 韓国
2,276 スペイン

1,351 カナダ
196 アメリカ

20
29

その他根菜類

2,296

566

2,273 オランダ

12 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ

10

中国

13----

同（平成29年8月）

輸出合計

1位
国名

（単位：トン）
3位

2位
数量

国名

数量

国名

数量

ながいも474 アメリカ

217

台湾

195 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ

51

メロン

84

香港

79 マカオ（葡）3 マレーシア

1キャベツ等

63

香港

40 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ

19

3

タイ

同（平成29年8月）

輸入合計

1位

2位

国名

数量

国名

数量

（単位：トン）
3位
国名
数量

たまねぎ
にんじん

23,473
6,187

中国
中国

ねぎ

4,975

中国

23,190 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
6,024 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
4,975

ごぼう

3,918

中国

3,860

台湾

58

-

ジャンボピーマン

3,001 オランダ

1,679

韓国

1,306カナダ

16

にんにく
メロン

2,568
中国
1,768 アメリカ

2,426 スペイン
1,709
韓国

119 アメリカ
55 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ

194

ばれいしょ

1,732 アメリカ

1,715

17

中国

170 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
152 アメリカ
--

輸出合計

77
8

1位
国名

（単位：トン）
3位

2位
数量

国名

数量

国名

数量-キャベツ等

646

台湾

589

香港

37 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ

18-

ながいも260

台湾

118 アメリカ

98 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ

41

きのこ（その他、はらたけ属以外）

100

台湾

61

248-

香港

タイ

資料：農畜産業振興機構「ベジ探」（原資料：財務省「貿易統計」）※平成29年1月以降、関税法の統計品目番号の変更により、「にんじん及びかぶ」が「にんじん」と「かぶ」に分離・集計されています。
※四捨五入の関係上、合計と各計の数字は一致しないことがあります。

●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部 需給業務課 斎藤、山田、長島 TEL03-3583-9793、FAX03-3583-9484 ご意見、ご要望をお寄せください。
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