(2)

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

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平成 16年 1月 1日'1・"~"III川.'.....，，" 11 11" ー‘川 II'PII....~IIII'r・"・ ......"11" ・"...圃 "11".........'11 ・ Ih. tI ....~U ・ ""11...... 川川 11..園町1' '1・ ..1......... 川川 Illhll.....1Ih ・I・ 111 1I I I I "'111.1. ， 11 1 •

トマトの葉先枯れ症軽減と窒素負荷軽減対策
はくさい後の夏秋トマト栽培の事例
北海道大野町野菜振興会とまと部会(新函館農協大野支庖)
渡島中部農業改良普及センター

口和彦

専門普及員山春作のハウスはくさいの面積は現在約 6haで，I はじめに
1.大野町の概要

ハウスはくさい後作のほぼ全てに夏秋トマトを栽

大野町は，北海道の最南部に位置し，函館市とは約 16kmの距離にある。

培している。

3. 栽培品種

本町の気候は，道内でも温暖な地域であり，春大野町では昭和 60年から桃太郎を導入して以が早く融雪も早く 春 初夏にかけて比較的温暖に推移する。夏の最高気温はやや低く，真夏日に来，桃太郎シリーズを栽培している。平成 1
5年度

ならない年も多い。また

夏期の気温較差は比較

は，桃太郎ファイトを中心に桃太郎系の品種を栽士音している。

かけとなり， 5月中旬 ‑6月中旬に無加温ハウス

E 葉先枯れ症(葉縁枯れ)対策
1.葉先枯れ症が多発
順調に生産量が伸びてきた大野町のトマトであるが， トマトの 3‑4段果房間の葉先が枯れる症状が目立ち，枯れた部分に灰色かび病が多発することが多く見られた。
当時は，葉先枯れ症は石灰欠乏が関係しているというのが一般的で 特に桃太郎系の品種は着果に移植するハウス雨よけ夏秋どり栽培が始まり，負担の大きくなった時期に出やすいので石灰欠乏面積の増加に伴ない生産量も急増した(図 1。
)対策を行なった。具体的には，石灰質資材の投入，現在の，栽培面積は約20ha，栽培戸数81名，生産石灰葉面散布剤の使用や乾燥・窒素過多にしない，500tを越える産地に成長した。
量1
図 1.生産量と取扱金額(H15年は推定値)管理等の実践である。さらに的小さく，降雨量はやや多い地域である。栽培されている野菜は，ながねぎ，トマト，はくさい，イチゴなど多岐に渡った栽培が展開されている。

2. トマト栽培の歴史
大野町のトマト栽培は道内でも早く，昭和 30年
代にハウスが導入され加温栽培の産地として発展した。平成 5年から導入したセル成型苗がきっj a生産量 (t) ↓取扱金額(百万円) I1600
140012001000800600400200500400

着果負担を減らす

ために摘果や根張りを十分にするなどの対策も行なった。
しかし，当地区では葉先枯れ症改善にはあまり効果が見られずさらに葉先枯れ症が進むほ場も現れるようになった。

300

また，そのころにトマトの前作のはくさいにも200

原因不明の葉縁枯れ症状が一部で発生するように100なった。

o'~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~' 0
大野町の夏秋トマトの特徴としては，前作とし

2. 石灰欠乏主犯説に疑問
葉先枯れ症対策があまり効果が出ない中，次第に 石灰欠乏主犯説"に疑問を持つようになった。て春どりのはくさいなどの野菜を栽培し，その後，その理由としては，夏秋トマトを栽培する。

(1)石灰の吸収を阻害する窒素過多や乾燥条件

農 業 と 科 学

平成 16年 1月 1日(3)

第三種郵便物認可司・・・川1"..司・ .....1・-・ ..'11.11 ，， 11周回・・ .11.111'''-1 ， 1111''''.''・..川""，. ...1川，・ '11 ・..0011 ， .11"1.'....."" 11 11・・ー・ 111 11 '1"・旬』川・"川・ ....11 ・ '1 1 1111 ・ a・ '11 1 11川 ....'.I".""..~II 川..，........1.'・ 11.....'......・，.-.'..・ '..'h.I.....III・1...・『四・・ ..1.11".

ではないほ場でも多く発生する 。に夏秋トマトを栽培して(2)土壊診断した結果，石灰は不足していな~ ¥'0

大野町の平均的な収量を上げた場合の加里の養分吸収量が 80kg/
10a(図4)にもなるが 実際に施用している堆肥等の量(3)高温管理していない。
(4)落果が多い場合や果実の 肥大が悪く着果負や化成肥料に含まれる加里量だけでは充足できな担が少ない時にも発生する等の理由からである 。

いことに注目した 。

3. 加里に注目!

図4. トマトとはくさいの養分吸収量

かつて，大野町の野菜ハウスでは，葉菜類を中心とした栽培が行われておりそのハウスの多くは，加里，苦土が過剰となり塩基バランスが悪く(道南農試 1981‑82一部改)
10080

なり，加里，苦土減肥に取り組んでいた 。近年は，野菜ハウスの多くが 葉菜類中心から所得の安定ヲした夏秋トマトの作付を行なうようになった。
平成 10年度に大野町農業振興センターに土壌診

10a40断施設が完成したことを機に生産組織として積極的に土壌診断を全戸で行なうようになった。そ6020。
窒素燐酸加里苦土の結果，はくさいの後作にトマトを栽培しているハウスの加里の分析値(図 2)が特に低く，さらに苦土値(図 3)が高く加里の吸収を阻害している可能性があることがわかった 。

そこで前記の結果をもとに葉先枯れ症状軽減の対策として，平成 13年に被覆加里化成 S2038(以下ロング加里)や硫酸加里を用いた加里の増加里値が低くなった原因として，春はくさい後肥試験を行った結果

図2. 加里分析値の分布認された(表 2)。
表 1.はくさい収穫直後トマト施肥前土壌(H14大野町はくさい→夏秋トマト作付ほ場)

症状が軽減されることが確

診断結果 (mg/100g)

筆 18161412108642

葉先(葉縁)枯れ症状 (20株調査)
卯以上

ω i卯

初l
ω

Fhdpinu噌EA‑‑i3

唱EAAUl'phu

日未満0表2. 加里増肥の有無と第 4段果房直下の

図3..苦土分析値の分布 (mg/100g)

慣行区(加里増肥なし)

1.2

硫酸加里区(慣行区+硫酸加里)

0.
75

被覆加里区(慣行区+被覆加里2038ー 70)0.
75‑品種:ハウス桃太郎
・施肥量(全区共通)

120100窒素燐酸加里
10.
8 4.
33.
6 4.
2

ぼかし H
Eベ ス タ ル 215kg/l0a 6.
5
ロング 424 100日 30kg/l0a 4.
2

8060
4020

合計

10.
7 1
4.
4 8.
5

平成 14年 か ら は 施 肥 設 計 で 加 里 吸 収 量 と 土
別以上mm
市iV!} UA苛 1 1 司︒ ハt

9h11AUZ

phυl'AU

Li(i内唱民d‑}Fhd

日未満

0

平均指数*

*指数 0:
無， 1:微， 2:少， 3:
中， 4:甚，加里増肥は 20kg/
10a(H13，14大野町)
筆区

壌診断値を考慮、し硫酸加里を土壌改良資材的な位置づけで施肥設計することした 。その結果，今まで見られた強い葉先枯れ症状は減少した 。

(4)農 業 と 科

第三種郵便物認可

学

平成 16
年 1月 1日，".111fJ"ー‘川川 1'" 旬 ~III ・H ・ 11 ， ".11111 川h ・ a川ド"川 """I"h"I...~ 1I川川~._.， f' lI l ・ 1111". ，，，， "1・"..."・a・ .dllhtl". 川，， 11 川『四 11..1 ， .11'.

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(7)追肥主体の施肥タイプの場合は ，窒素 よりトは加里が大切であることが確認された 。

加 里 含量 の高 い O
K‑F‑3(N14‑
P8‑
K25)

表3. 土壌診断値(ハウス 3棟平均)等を使用する 。
また，葉先枯れの発生が目立つ場合は， 二次的交換性加里

EC値10.2mg/100g

0.
33に灰色かび病が蔓延しやすいので枯れた葉先のみ

0.
54摘葉を行なう 。

8.3mg/100g

I※単純計算すると， 50kg/l0a
近い加里吸収量が確認された 。
施用加里
加里減少分
吸収量

46.
9 +(10.
2‑8.
3) = 48.8kg

E 窒素負荷軽減対策
YES!clean" で環境に優しい産地
大野町のトマトは く さ い は 北 海 道 独 自の表

施肥設計/土壌診断に基づく加里増肥の現地事例
L¥
6段どり 5月30日 定 植 収量8，500kg/
10aの場合/示制度である「北のクリーン農産物J"YES!clean"

施肥量

窒素燐酸加里に認証されている 。 その中では農薬の削減を行なS
33330kg/lOa3.
93.
93.
9うとともに，塩類集積の回避や窒素負荷軽減対策

ぼかし目巴ベスタル

300kg/
10a9.
015.
06.
0

ロング424 100日

50kg/lO
a7.
0としてエコロング肥料の使用や不必要な追肥を行

6.
07.
0

硫酸加里

60kg/
10a
合計

30.
0
19.
924.
9 46.
9

なわないためにトマトの栄養診断技術の実践 を大野町 4Hクラブが中心に行っているので紹介する 。

写真. 4Hクラブ員による葉柄の診断風景

4. 対策
葉先枯れ症状には着果負担や石灰の吸収阻害なども複雑に絡んでおり完全に葉先枯れ症状を無くすことは，現在のトマト品種特性上は困難と思われる 。 しかし ，当普及センターでは， 葉先枯れ症の軽減対策として土壌診断に基づき，加里の施用及び吸収を促すことを意識した対策である程度軽減できると考えている 。具体的な対策は下記のとおりである 。

(1)稲わら等の有機物を秋施用し，物理性改善と加里補給を兼ねる 。

(2) 土 壌 診 断 結 果 の 加 里 値 + 加 里 施 肥 量 が ，60kg/l0a (rng/l00g) 程度になるように加里を施用する 。

1• トマト栽培初心者の増加
大 野 町 4Hクラブは創立 50周年を越える歴史あるクラブである 。クラブ員 20名程で活動しており，毎月の例会の他視察研修や現地研修会など意欲的に行っている 。

(3)加里不足分の補給としては，苦土が蓄積さ昨年から大野町 4Hクラブでは新たに 5名がトれていない場合は，ケイ酸加里等 を利用し，マト栽培を始めることにな った 。 トマト栽培にお苦土蓄積土壌の場合はロング加里か硫酸加いて初心者に判断の難しい技術の一つに，追肥の里とする 。

タイミングの習得があげられる 。

(4)施肥設計は，根張りを良くするため， E C値を上げないように ぼかし肥料やエコロング肥料等の緩効性肥料を 主体とする 。
(5)石灰欠乏が発生しやすい土壌は，従来通り対策を考慮する 。

そこで，トマト栽培初心者が追肥の判断ができ，さらに 窒素負荷軽減対策を目的に，栄養診断に取り組むプロジェクトを開始した 。

2. 栄養診断技術の実践
総 合 試 験 ほ 場 は ク ラ ブ 員 H君のハウスとした 。

平成 16
年 1月 1日

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(5)"11・ ""11.... 司"，，， .1111"" ・ '1.11..11周回，，， 11 ，， 11'噂司 1111 川 H ・ ....'IIIIIII' ，. ....ll ， '111 ・"・・ ""'1 ， 11'''11 ・・・ 4 刊 111'11"""" 川 II'PII....~IIII'III ， I...II'" ・"".....川 I lI h"""" ， 'llhll""" lI lhH ，，..，， IIIII ， h. 圃噂川 1111 ，""'P 11..II..hll...'IU I..""四"，， 1 ，， 11''''ll

ここでは慣行区(農家慣行栽培ハウス)と試験区

量は， H君ほ場では試験区が慣行区より若干上回(栄養診断技術によるハウス)を設けた。他にはった。

トマト初心者であるクラブ員 A，B2名が「栄養他のクラブ員ほ場と同等の収量が得られた。

診断に基づく施肥対応」を実践した。作型は 6月

A君， B君ほ場では H君ほ場慣行区および栽培終了後の土壌は，栄養診断技術を用いて栽上旬定植の夏秋どり (6~ 7段どり)である。

培したハウスは残肥がほとんどないことが示され。
)
た(表 4

基肥は H君ハウスの試験区では追肥型の施肥設， B君のハウス計，慣行区は農家慣行とし， A君慣行栽培と同等の収量が得られたことから，栄表4. 施肥量と栽培前後の土壌の硝酸態窒素量

養診断技術が現場で有効な栽培前硝酸態窒素量 元 肥 窒 素 量 追 肥 窒 素 量 栽培後残存窒素量

ことが実証された。また，残存硝酸態窒素は少なく，クラブ員 H試験区

1.0

11.07.
31.0

クラブ員 H慣行区

2.
423.
6

4.
0

10.
4

この技術によって窒素負荷

クラブ員A

1.821.80.
6

軽減対策が実践されているクラブ員 B

3.
4

19.
8。
。

2.
0

ことが確認された。

※クラブ員 H試験区については堆肥を考慮、した施肥となっている

4. 今後の課題

は施肥設計でロング肥料を用いた(表 4。
)

図 6圃硝酸態窒素値における RQフレックスと第 3段果房がピンポン玉肥大期に，第 1回目のEmnyny︐︐︑︐葉柄硝酸態窒素濃度の測定を行った。その後各段

硝酸イオンメーターの関係

果房ピンポン玉肥大期に測定を行なうとともに，トマト栽

硝酸イオンメ一タ一

現地研修会を実施して草勢を確認した。

培終了後，土壌中の残存硝酸態窒素量を調査した。

3. 結果
硝酸態窒素濃度は， H 君試験区では 4 ， OOO~8，OOOppmで、推移し，慣行区と A君， B君ほ場では7，OOOppmを下回ることはなかった(図 5)。追肥は H君試験区で 3回，慣行区で 2回行い， A君，140001200010000800060004000
2000B君ほ場では行なわなかった。 A君， B君ほ場は保水性の高い土壌であり5000栽培期間を通して草勢は強く，かん水もほとんど必要としなかった。収図5. 各ほ場における葉柄の硝酸態窒素濃度の推移

1000015000RQフレックス(ppm)

今回の現地実証でいくつかの課題があげられた。第一に測定作業が面倒

14000であり，生育の中後半以降は，測定部葉柄中の硝酸態窒素濃度削12000位の葉柄部分が摘葉されている可能性が高い。(特に現場での葉柄 19の計量

10000は困難)。第二に窒素以外の養分についてはわからないことである。第三8000に希釈に用いる純水は入手が面倒なこ6000
4000とがあり，水道水を利用できないかw…合品川クラブ員 Aとの意見も出された。

……砂川叩クラブ員 B長

2000

しかし，実際に何回も実践するとクラブ員 H試 験 区

RQプレックスによる測定作業は慣れ

輔欄令帽圃クラブ員 H慣 行 区

06月24日

7月 4日7月19日てしまい面倒で、はないことが分かっ

7月31日

8月16日

た。さらに希釈に水道水を用いてもほ(6) 第三種郵便物認可
農 業 と 科 学
平成 16
年 1月 1日1
1.
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田川，1"，.

とんど数値が変わらないことも分かつてきた 。 ま

広がりを見せている 。

た，現場レベルでは RQフレックスのかわりに硝

現在は，試験段階を終了し，集荷場等に RQフ酸イオンメーターを使用できる(図 6)ことも分レックスを設置しかつてきた 。

ような体制作りを目指し

トマトの栄養診断技術はいる技術であるが
海 道 内 で は 少 な t~0

誰もが栄養診断を実践できる関係機関に働きかけを行い，更なる広がりを期待している 。

早くから注目されて実際に実践している事例は北〈栄養診断に基づく施肥対応〉

大 野 町 4Hクラブでは今年も￨診断部位 ￨

この技術に取り組んで、おり，現在では，追肥を判第 1段果房直下葉の先端小葉葉柄断する重要な材料として栄養診断技術の結果を利￨診断時期￨用している 。無駄な追肥はコスト高につながるだ

各段果房の果実がピンポン 玉になった時点

けではなく，環境への負荷が大きいことが 4Hク￨施肥対応￨

ラブ員にも浸透してきており

1. 4，
OOOppm未満:N4kg/l0a追肥， 5日後再診断し，窒素負荷軽減対策として栄養診断技術を実践している 。 さらに本年はクラブ員以外の関心も高く

7，
OOOppm以下の場合N4kg/l0a
追肥生産者から栄養診2. 4，
OOO‑7，OOOppm:N4kg/l0a
追肥(施肥基準とおり)

断をしてもらいたいとの希望も多くあり，現場に

3.7，
OOOppmを越える場合は追肥を行わない

rw:、、lZf!

ぷ

伊 料 の 常 識 ・非常識はん

越野正義

ョグ

有機肥料と無機肥料
有機化合物とは元来は有機体を構成する化1料と同じではあるがそれでも無機質とはい合物と，有機体によって生産される化合物といにくい。石灰窒素も微妙で，製法からは明いう意味で名づけられ生物の生活力によららかに無機的な肥料であるが，分解過程で尿なければ生成されないと考えられた 。 しかし素を経由するしウェーラー (1828) が無機化合物から尿素をドなどの有機化合物を生成することもある 。

合成して以来，このような考え方は否定され，形態変化でジシアンジアミ

一般常識と遣うのは家畜ふん尿や堆肥で現在ではほとんどの有機化合物が化学的に合ある 。 これらは主として有機化合物からなる成可能となった 。

ので有機肥料と呼ばれるが普通肥料の有機ところで普通肥料の公定規格では有機質肥

質肥料ではな t)0 特殊肥料だからである 。

料を動植物質のものに限るとしており，その「質」がついているかどうかで区別しろと 言

意味では昔の有機化合物の定義に従っていってもわかりにくい。一方る。 この限定により尿素，緩効性窒 素肥料，は， 窒 素のかなり(時には 30%以上も)が無樹脂系被覆肥料も有機化合物そのものであ機の形態(アンモニウム)であり， C/N比もったり，原料に使っていても有機質肥料と呼小さく ，土壌の物理性改善 効果も小さい(多ばれることはない 。

量施用ではトラクターのスリップの原因にも下水汚泥などで有機質肥料でなければ無機肥料と呼ぶのだなりかねな t~) 。 したがって内容からは無機ろうか 。尿素の土壌中での分解は 20C以上で質に近いが，施用推進派は有機肥料と称してあれば速く速効性である 。その意昧で無機肥t~る 。

0(財日本肥糧検定協会参与)