平成30年8月20日
独立行政法人農畜産業振興機構

野菜の需給・価格動向レポート(平成３０年８月２０日版）
１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

種類

８月上旬の関東
指定野菜の 及び近畿ブロッ（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 クの入荷量
ブロック旬別
保証基準額
保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本
平均販売価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年価額となる平均となる平均平均値との比率
価格
価格
中旬
下旬
上旬

77.90
キャベツ

88.91

102.67

77

115

(99%)

(148%)

79

119

(89%)

(134%)

83

87

77.90

105

ねぎ
（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

287.00462.77葉茎(81%)

(85%)

88

89

(86%)

(87%)

356

324

(124%)(113%)

383

510

(83%)

(110%)

・12,905t（98%）

生育及び価格の９月上旬までの見通し

88.91

104

・4,723t
（91%）

類

5994

(100%)(160%)

61

99

(97%)

(158%)

583.95
ほうれんそう670.86レタス（結球）

120.13125.61232.28
きゅうり

244.44265.08トマト（大玉）

果

298.46菜

242.04

類

682

768

(117%)(132%)

732

782(109%)(117%)

93

156

(77%)

(130%)

97

171

(77%)

(136%)

405

302(174%)(130%)

418

321(171%)(131%)

281

306(106%)(115%)

293

322

(98%)

(108%)

348

311(144%)(128%)

102.67102

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

群馬（73）

341

349(146%)(150%)

290.48468

459

102.67104

群馬(67)、長野（29）・3,596t（113%）

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足により生育は遅延したものの、初期生育が前進していたことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
北海道(93)

佐賀産の出荷が終盤を迎え、流通在庫も徐々に減少する中、８月に入り値を上げて現在平均並みの価格は、北海道産の出荷が平年並みと見込まれることから、引き続き平均並みで推移する見込み。

・2,645t（137%）

北海道(63)、兵庫(33)(101%)

287.00336・1,625t（87%）

青森(26)、秋田（18）307.9994.60(158%)

445454(144%)(147%)

118

126(125%)(133%)

462.77592・126t（62%）

香川(36)，徳島(19)秋田産の出荷が平年を下回ると見込まれるものの、青森産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、平均に近づくものの、引き続き平均を上回って推移する見込み。

長野(82)

長野産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により生育が遅延して小玉傾向となっているものの、その後の適度な降雨により生育が回復していることから、現在平年を下回る出荷は、今後は平年並みの出荷の見込み。

(128%)

86.06

14490.60

菜133.01

類

111

119(123%)(131%)

141

154(106%)(116%)

88.72

148153

154(115%)(116%)

高温・少雨の影響により７月下旬から値を上げて現在平均を上回っている価格は、長野産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。
・1,638t（77%）

長野(100)(167%)

583.95757

群馬産及び栃木産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により生育が遅延していることに加え、病害や発芽不良も散見されることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・348t
（85%）

群馬（33）、栃木(21)

・146t
（70%）

岐阜(71)

高温の影響で出荷が減少したことにより７月中旬から値を上げて現在平均を上回っている価格
は、群馬産及び栃木産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(130%)

670.86822(123%)158.27

129・5,657t（94%）

長野（79）(82%)

152.57

128・1,919t（96%）

長野(92)

長野産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により生育が遅延して小玉傾向となっていたが、その後の適度な降雨により生育が回復し順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
高温・少雨の影響により７月下旬から値を上げてその後は徐々に値を下げている価格は、８月から平均価格が上がる中、長野産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均を下回る価格は、引き続き平均を下回って推移する見込み。

(84%)

232.28284

福島産及び群馬産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により花落ちや病害がでていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・4,029t（79%）

福島（27）、群馬(14)・1,391t（91%）

福島(25)，北海道(24)福島産及び群馬産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(122%)

244.44296(121%)265.08314

北海道産及び青森産は、６月下旬以降の長雨・日照不足、７月中旬以降の高温により樹勢が低下していることに加え、花落ちも散見されることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・4,436t（79%）

北海道(17)、青森(16)・1,947t（82%）

岐阜(38)、北海道(33)北海道産及び青森産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(118%)

298.46326(109%)242.04313

・3,024t（100%）

群馬（37）、栃木(31)232.81353

群馬産は、適度な降雨もあり順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。栃木産は、７月中旬以降の高温・少雨で生育が遅延していることに加え、花落ちも散見されることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
群馬産の出荷が平年並みと見込まれるものの、栃木産の出荷が平年を下回ると見込まれることか
ら、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(129%)

・938t
（83%）

山梨(29)，徳島(18)(152%)

276.76509

茨城産及び岩手産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により、花落ちや病害がでていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・945t
（85%）

茨城(41)、岩手(35)

・465t
（99%）

青森(31)、大分(19)茨城産及び岩手産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(184%)

296.27478(161%)

94.60

118・3,097t（82%）

北海道(64)、青森(33)(125%)

90.60

114・1,338t（87%）

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足の影響により生育不良となっていることや、播種が遅延したことから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。青森産は、６月下旬以降の長雨・日照不足、７月中旬以降の高温・少雨の影響により小ぶりになっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

北海道(68)、岩手（12）

東北産が降雨の影響で出荷が減ったことから７月中旬以降値を上げて現在平均を上回っている価格は、北海道産及び青森産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、引き続き平均を上回って推移する見込み。

北海道(98)

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足の影響により生育が遅延しているものの、８月中旬以降作付面積を増加した産地の出荷が始まっていることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

(126%)

123.08126

にんじん

132.62

・3,265t（95%）(167%)

だいこん根

青森産は、６月以降の長雨・日照不足により生育が遅延しているものの、その後の好天により生育が回復していることから、現在平年を下回る出荷は、今後は平年並みの出荷の見込み。秋田産
は、７月中旬以降の高温・日照不足により生育が遅延していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

(117%)

ピーマン(161%)

群馬産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により生育が遅延して小玉傾向となっているものの、その後の適度な降雨により生育が回復していることから、現在平年を下回る出荷は、今後は平年並みの出荷の見込み。
高温・少雨の影響により７月下旬から値を上げて現在平均を上回っている価格は、群馬産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。

(99%)

なす232.81

平均価格(117%)

はくさい62.79

平均価格

現時点の価格水準

菜

58.82

現時点の価格水準

９月の主産地(135%)

たまねぎ

102.67「図の見方」

８月の価格情報

７月の価格情報・3,062t（80%）(102%)

123.11123

北海道産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。
・1,365t（84%）

北海道(99)(100%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格であり、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及

び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載しているので下記ＵＲＬを参照。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html

１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

種類

８月上旬の関東
指定野菜の 及び近畿ブロッ（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 クの入荷量
ブロック旬別
保証基準額
保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本平均販売価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年価額となる平均となる平均
平均値との比率
価格
価格
中旬
下旬
上旬

361.20466369280.27487(129%)(102%)

489

312

242.12401・84t

も117.36

類

79117.36

90

ばれいしょ

117.36(66%)

83

82

(71%)

(70%)

現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

千葉産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

・20t

愛媛（62）、宮崎(11)(166%)

78(67%)

平均価格

千葉(71)

（69%）
(90%)

平均価格

９月の主産地(174%)い(141%)

生育及び価格の９月上旬までの見通し

現時点の価格水準

千葉産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により生育が遅れていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

（92%）

さといも347.90「図の見方」

８月の価格情報

７月の価格情報

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足により生育の遅延はあったものの、初期生育が前進していたことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

・1,424t（70%）

北海道（92）

・909t
（87%）

北海道(98)茨城産の出荷が終盤を迎え、流通在庫も徐々に減少する中、８月に入り徐々に値を上げ平均に近づいている価格は、北海道産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。

(77%)

117.3699(84%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格であり、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及

び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載しているので下記ＵＲＬを参照。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html

１

主要野菜の生産出荷状況（特定野菜）
７月の価格情報種類（参考）
保証基準額の算定の基となる平均価格

384.87洋菜類

東京都・大阪市場の旬別価格
中旬

下旬

478

390(124%)(101%)

512

452(124%)(110%)

８月上旬の東京及び大阪市場の東京都・大（参考）
入荷量
阪市場の保証基準額（ ）内は、本の算定の基 旬別価格
年と過去３カ年となる平均平均値との比率
価格
上旬

384.87545・381t（74%）

生育及び価格の９月上旬までの見通し

514

平均価格
現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

(142%)

412.22

北海道産は、６月下旬以降の長雨・日照不足により生育や定植が遅延している中で、７月中旬以降の高温で病害がでていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。長野産は、７月中旬以降の高温・少雨の影響により生育不良となっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
北海道産及び長野産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格
は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

・134t（100%）

北海道(66)、長野(20)(125%)

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成25～29年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載しているので下記ＵＲＬを参照。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部需給業務課 斎藤、山田、長島

現時点の価格水準

平均価格

９月の主産地北海道(65)、長野（21）

ブロッコリー

412.22「図の見方」

８月の価格情報

TEL03-3583-9793、FAX03-3583-9484

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