第１課
Bab 1
あいさつ きほんひょうげん

挨拶・基本表現
Salam, Ungkapan Dasar

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1

第１課（１）-1 Bab 1 (1)-1
今、午前8時50分です。実習生のリンさんは会社に出勤しました。
Sekarang pukul 8:50 pagi. Pemagang Lin sudah berangkat ke kantor.

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2

第１課（１）-1 Bab 1 (1)-1
かいしゃ

い

ぐち

【会社の入り口で】【Di depan pintu masuk perusahaan】

たなか

田中：おはよう。

T: Selamat pagi.

リン：おはようございます。

L: Selamat pagi.

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3

第１課（１）-1 Bab 1 (1)-1
こういしつ【更衣室で】【Di ruang ganti】

すずき

リン：鈴木さん、おはようございます。

L: Selamat pagi Suzuki-san.

すずき

鈴木：おはよう。

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S: Selamat pagi.

4

第１課（１）-1 Bab 1 (1)-1
じむしょ【事務所で】たなか

あさ【Di kantor】
はじ

田中：朝のミーティングを始めます。
おはようございます。

T: Saya akan memulai rapat pagi. Selamat pagi.
L & S: Selamat pagi.

すずき

リン･鈴木：おはようございます。

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5

第１課（１）-2 Bab 1 (1)-2
今、午後5時です。実習生のリンさんは仕事が終わり、退勤します。
Sekarang pukul 5 sore. Pemagang Lin sudah selesai bekerja lalu pulang.

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6

第１課（１）-2 Bab 1 (1)-2
さぎょうば【作業場で】
すずき【Di tempat kerja】
S: Sudah boleh pulang.

かえ鈴木：もう帰ってもいいですよ。
さき

しつれい

つか

さま

リン：はい、お先に失礼します。お疲れ様でした。
すずき

つか鈴木：おう。お疲れ。

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L: Baik, saya permisi pulang lebih dulu. Terima kasih untuk hariini.
S: Ya. Terima kasih (untuk hari ini)

7

第１課（１）-2 Bab 1 (1)-2
じむしょ【事務所で】
つか【Di kantor】
さま

さき

しつれい

リン：お疲れ様でした。お先に失礼します。
たなか

あした

つか

L: Terima kasih untuk hari ini. Saya permisi pulang lebih dulu.

さま

田中：また明日。お疲れ様。

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T: Sampai besok. Terima kasih untuk hari ini.

8

第１課（２） Bab 1 (2)
実習生のリンさんと指導員の鈴木さんは作業場にいます。
Pemagang Lin dan instruktur Suzuki ada di tempat kerja (pabrik, bengkel).

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9

第１課（２） Bab 1 (2)
すずき

じっしゅう

はじ

鈴木：じゃ、これから実習を始めます。

S: Baiklah, saya akan memulai pelatihan.

ねがリン：よろしくお願いします。

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L: Mohon bimbingannya.

10

第１課（２） Bab 1 (2)
すずき

どうぐ

さぎょうだいお鈴木：この道具を作業台に置いてください。
さぎょうだいS: Letakkan alat ini di meja kerja.

おリン：わかりました。作業台に置きます。

L: Saya mengerti. Saya letakkan di meja kerja.

すずき

鈴木：そうそう。

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S: Ya, ya.

11

第１課（２） Bab 1 (2)
すずき

きょう

じっしゅう

お

鈴木：今日の実習を終わります。

S: Pelatihan hari ini selesai.

リン：ありがとうございました。

L: Terima kasih banyak.

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12

第１課（３） Bab 1 (3)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんの説明を聞いていますが、よくわかりませんでした。
Pemagang Lin mendengarkan instruksi dari instruktur Suzuki, tetapi tidak mengerti.
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13

第１課（３） Bab 1 (3)
すずき

あか

お

鈴木：赤いボタンを押してください。

S: Tolong tekan tombol merah.

リン：……わかりません。あか……？

L: …Saya tidak mengerti. あか……？

すずき

あか

鈴木：赤いボタン。これです。

S: Tombol merah. Yang ini.

リン：あ、これですね。

L: Oh, yang ini ya.

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14

第１課（３） Bab 1 (3)
すずき

どうぐ

かた

鈴木：じゃ、道具を片づけましょう。
いちどねが

リン：すみません。もう一度お願いします。
すずき

どうぐ

L: Maaf. Tolong ulangi sekali lagi.

かた鈴木：道具を、片づけましょう。
どうぐ

S: Baiklah, mari kita rapikan peralatan.

S: Ayo rapikan peralatan.

かたリン：……道具を……片づけますか。

L: Merapikan... Peralatan...?

すずき

鈴木：うん、そうそう。

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S: Iya, benar.

15

第１課（４） Bab 1 (4)
実習生のリンさんと指導員の鈴木さんは作業場にいます。
EEEEE

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16

第１課（４） Bab 1 (4)
すずき

かた

ちが

鈴木：リンさん、やり方が違いますよ。
いちど

S: Lin-san, caranya salah.
みリン：すみません。もう一度マニュアルを見ます。

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L: Maaf. Saya akan membaca buku manualnya sekali lagi.

17

第１課（４） Bab 1 (4)
しっぱい

リン：失敗しました。すみません。

L: Saya gagal. Maaf.

すずき

鈴木：これはだめですね。

S: Ini tidak bagus.

きリン：すみません。気をつけます。

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L: Maaf. Saya akan berhati-hati.

18

第２課
Bab 2
しじ

とっさの指示Instruksi Langsung

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1

第２課（１） Bab 2 (1)
実習生のリンさんは作業をしています。指導員の鈴木さんに危険な行為を指摘されます。
Pemagang Lin sedang bekerja. Instruktur Suzuki menegur tindakannya yangberbahaya.
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2

第２課（１） Bab 2 (1)
どうぐ

てきせつ

ほうほう

はこ

【リンさんは道具を適切な方法で運んでいません。】

すずき【Lin-san membawa peralatan dengan cara yang tidak tepat.】あぶ

鈴木：それ、危ないよ！

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S: Itu berbahaya!

3

第２課（１） Bab 2 (1)ゆか【リンさんは床のコードにひっかかりそうです。】

すずき

あぶ

あしもと

【Lin-san hampir tersandung kabel di lantai.】
S: Bahaya! Perhatikan langkah kaki!

鈴木：危ない！足元！

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4

第２課（１） Bab 2 (1)
みぎて

きかい

かどう ぶぶんふれ【リンさんの右手が機械の稼動部分に触れそうです。】[Tangan kanan Lin-san hampir menyentuh bagian mesin yangsedang beroperasi.]

すずき

S: Oi! Tangan kanan!

みぎて

鈴木：おい！右手！

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5

第２課（１） Bab 2 (1)
みず

ぬ

ばしょ

はし

【リンさんは水で濡れている場所を走っています。】

すずき

はし

[Lin-san berlari di tempat yang basah terkena air.]
S: Jangan lari!

鈴木：走るな！

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6

第２課（１） Bab 2 (1)
やくひん

も

さわ

【リンさんは薬品が漏れているところを触ろうとしています。】[Lin-san mencoba untuk menyentuh bagian yang terkena bahanobat-obatan.]すずき

S: Jangan disentuh!

さわ

鈴木：触るな！

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7

第２課（１） Bab 2 (1)
きかい

かどうぶ

てぶくろ

ま

こ

【機械の稼動部にリンさんの手袋が巻き込まれそうです。】[Sarung tangan Lin-san hampir terlilit di mesin yang sedang
beroperasi.]

すずき

S: Hentikan mesinnya!

きかいと鈴木：機械を止めろ！

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8

第２課（２）-1 Bab 2 (2)-1
作業場で地震が発生しました。
Terjadi gempa bumi di tempat kerja.

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9

第２課（２）-1 Bab 2 (2)-1
すずき

鈴木：

Suzuki:

じしん

つくえ

した

• 地震だ！机の下にもぐれ！
でんげんお• 電源を落とせ！
そと• Ada gempa bumi! Cepat masuk ke bawah meja!
• Matikan listriknya!

に• 外へ逃げろ！

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• Lari ke luar!

10第２課（２）-2 Bab 2 (2)-2
作業場で火災が発生しました。
EEEEE

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11

第２課（２）-2 Bab 2 (2)-2
すずき

鈴木：

Suzuki :かじひけ• 火事だ！火を消せ！
ひちか• 火に近づくな！
けむり• EKebakaran! Padamkan apinya!
• Jangan mendekat ke api!

す

• 煙を吸うな！

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• Jangan hisap asapnya!

12

第３課
Bab 3
ひょうじ りかい

表示理解Memahami tanda

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1

第３課（１） Bab 3 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
Instruktur Suzuki sedang mengantar pemagang Lin berkeliling pabrik.

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2

第３課（１） Bab 3 (1)すずきこうじょう なかひょうじ

鈴木：工場の中にいろいろな表示があります。

S: Di pabrik ini terdapat berbagai tanda. Coba lihat ini.

みこれを見てください。

L: Baik.

リン：はい。
すずき

S: Ini adalah 「立入禁止」. Tidak boleh masuk ke sini.
たちいり きんし鈴木：これは「立入禁止」です。

L: Maaf. Tolong ulangi sekali lagi.

はいここに入ってはいけません。
いちどねが

リン：すみません。もう一度お願いします。
すずき

S: Tidak boleh masuk ke sini.
L: Saya mengerti. Tidak masuk.

はい鈴木：ここに入ってはいけません。
はい

リン：わかりました。入りません。

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3

第３課（２） Bab 3 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
Instruktur Suzuki-san sedang mengantar pemagang Lin berkeliling pabrik.

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4

第３課（２） Bab 3 (2)なんリン：すみません。これは何ですか。
すずき

こうおんぶ

L: Maaf. Ini apa?

ひょうじ

鈴木：それは「高温部」の表示です。

S: Ini adalah tanda 「高温部」.

いみ

リン：どういう意味ですか。
すずきあつ

L: Artinya apa?

いみ鈴木：ここは熱いという意味です。

S: Artinya bagian ini panas.

あつ

リン：ああ、熱い。
すずき

L: Oh, panas.
さわ

鈴木：ええ。だから、触らないでください。

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S: Iya. Jadi, jangan disentuh.

5

第３課（３） Bab 3 (3)実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに工場の中を案内してもらっています。
Instruktur Suzuki-san sedang mengantar pemagang Lin berkeliling pabrik.

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6

第３課（３） Bab 3 (3)
かんじ

なん

よ

リン：すみません。この漢字は何と読みますか。

L: Maaf. Huruf kanji ini dibaca apa?

すずき

鈴木：「ひじょうぐち」ですよ。

S: 「ひじょうぐち」

リン：ひじょ……？

L: ひじょ……？

すずき

鈴木：「ひじょうぐち」。

S: 「ひじょうぐち」

リン：「ひじょうぐち」？

L: 「ひじょうぐち」?

すずき

かじ

じしん

に

鈴木：そうです。火事や地震のとき、あそこから逃げます。

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S: Iya. Saat terjadi kebakaran atau gempa bumi, lari lewat sana.

7

第４課
Bab 4
きんたいかんり

勤怠管理
Kehadiran

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1

第４課（１） Bab 4 (1)
実習生のリンさんは始業時間に会社に来ていません。指導員の鈴木さんはリンさ
んを待っています。
Pemagang Lin tidak datang pada jam mulai kerja. Instrukturnya, Suzuki-san sedang
menunggu Lin-san
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2

第４課（１） Bab 4 (1)
すずき

ちこく

鈴木：リンさん、遅刻ですよ。
おくS: Lin-san, Anda terlambat.

ねぼう

リン：遅れてすみません。寝坊してしまいました。
すずき

かいしゃ

じかん げんしゅはやい

鈴木：だめだよ！会社は時間厳守ですよ。早く行って。
あした

L: Maaf saya terlambat. Saya bangun kesiangan.
S: Tidak boleh begitu! Di perusahaan ini harus tepat waktu.
Berangkat lebih pagi.

き

リン：はい、わかりました。明日から気をつけます。

L: Baik, saya mengerti. Saya akan berhati-hati mulai besok.

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3

第４課（２） Bab 4 (2)
実習生のリンさんは朝からおなかが痛いです。昼休みに指導員の鈴木さんに話します。
Pemagang Lin mengalami sakit perut sejak pagi. Pada istirahat makan siang, dia
membicarakannya dengan instruktur Suzuki.
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4

第４課（２） Bab 4 (2)すずき

リン：鈴木さん、すみません。
そうたい

L: Maaf, Suzuki-san. Apakah saya boleh pulang lebih awal? Perutsaya sakit sejak pagi.
あさいた

早退してもいいですか。朝からおなかが痛いです。

S: Oh begitu. Saya mengerti. Boleh.
鈴木：そうですか。わかりました。いいですよ。
L: Terima kasih banyak. Saya pamit pulang lebih dulu.
さき

しつれい

リン：ありがとうございます。お先に失礼します。

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5

第４課（３） Bab 4 (3)
実習生のリンさんは来週の金曜日に休みたいので、指導員の鈴木さんに話します。
Pemagang Lin berbicara ke instruktur Suzuki kalau dia ingin cuti pada hari Jumat
minggu depan.
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6

第４課（３） Bab 4 (3)
すずき

らいしゅう

きんようび

やす

リン：鈴木さん、来週の金曜日に休みたいです。いいですか。
すずき

L: Suzuki-san, saya ingin cuti hari Jumat minggu depan. Apakahboleh?

ゆうきゅう

鈴木：いいですよ。有休ですね。
しんせいしょか

たなか ぶちょうだ

S: Boleh. Cuti tahunan ya. Kalau begitu, isi formulir ini, lalu
serahkan ke Tanaka-bucho.

じゃ、この申請書を書いて、田中部長に出してください。
L: Baik, saya mengerti.
リン：はい、わかりました。

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7

第５課
Bab 5
あんぜん

安全
Keamanan

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1

第５課（１） Bab 5 (1)箱が床に置いてあります。指導員の鈴木さんはそれを見て、実習生のリンさんを呼びました。
Ada kotak yang diletakkan di lantai. Instruktur Suzuki melihat hal tersebut dan
memanggil pemagang Lin.
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2

第５課（１） Bab 5 (1)すずき

鈴木：リンさん、ちょっと。

S: Lin-san, sebentar.

なん

リン：はい、何ですか。
すずき

はこ

ゆか

L: Iya, ada apa?

お鈴木：箱が床に置きっぱなしですよ。

S: Ada kotak yang dibiarkan di lantai.

わすリン：あ、すみません。忘れていました。
すずき

だれ

L: Oh, maaf. Saya lupa.

てんとう

鈴木：誰かが転倒するかもしれません。

S: Nanti bisa saja ada orang yang terjatuh.

かたリン：そうですね。すぐ片づけます。

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L: Benar juga. Akan segera saya bereskan.

3

第５課（２） Bab 5 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんとこれから工場に入ります。
Pemagang Lin dan instruktur Suzuki setelah ini akan memasuki pabrik.

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4

第５課（２） Bab 5 (2)
すずき

こうじょう

はい

鈴木：じゃ、工場に入りましょう。

S: Kalau begitu, mari masuk ke pabrik.

リン：はい。

L: Ya.

すずき

かねも鈴木：あれ？お金を持っていますか。
かね

も

こうじょう

はい

S: Eh? Apakah kamu membawa uang? Tidak boleh membawa
uang ke dalam pabrik. Karena bisa terjadi kontaminasi benda
asing.

お金を持って、工場に入ってはいけません。
いぶつ こんにゅう

L: Maaf.

異物混入になりますから。
リン：どうもすみません。

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5

第５課（３） Bab 5 (3)
指導員の鈴木さんは、スライサーの洗浄をするまえに、実習生のリンさんを呼びました。
Instruktur Suzuki sebelum mencuci alat pengiris memanggil pemagang Lin.
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6

第５課（３） Bab 5 (3)
すずき

あら

てつだ

鈴木：スライサーを洗いますから、手伝ってください。

S: Saya akan mencuci alat pengiris, bisa minta tolong bantu
saya?

リン：はい、わかりました。

L: Baik, saya mengerti.

すずき

はず

鈴木：じゃ、カバーを外してください。
はずS: Kalau begitu, tolong buka covernya / penutupnya.

さわ

リン：カバーを外すとき、ここを触ってもいいですか。
すずき

L: Saat melepaskan covernya, bolehkah saya menyentuh bagian
ini?

さわ

鈴木：いいえ、ここは触らないでください。
て

き

りょうて

も

手を切りますよ。両手でカバーを持ってください。
リン：はい、こうですね。

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S: Tidak, jangan menyentuh bagian ini. Nanti tanganmu bisa
terpotong. Tolong angkat covernya dengan kedua tangan.
L: Baik, seperti ini ya.

7

第６課
Bab 6
ふくそう かくにん

服装確認
Pengecekan Pakaian

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1

第６課（１） Bab 6 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんに作業着の着方を教えてもらいます。
Pemagang Lin diajarkan cara memakai seragam kerja oleh instruktur Suzuki.

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2

第６課（１） Bab 6 (1)
さぎょうぎ

き

リン：どうやって作業着を着ますか。

L: Bagaimana cara memakai seragam kerja?

すずき

鈴木：まずぼうしをかぶります。
かみなか

S: Pertama-tama, pakai topi. Setelah itu masukkan rambut kedalam topi.
いそれから髪をぼうしの中に入れます。
L: Apakah selanjutnya memakai masker?
つぎ

リン：次にマスクをしますか。

S: Bukan, pakai masker setelah memakai seragam kerja.
すずき

さぎょうぎ

き

鈴木：いいえ、作業着を着てから、マスクをします。
L: Saya pakai seragam kerja. Setelah itu masker ya.
さぎょうぎ

き

リン：作業着を着ます。それからマスクをしますね。

S: Iya, benar. Baiklah, silahkan pakai.
すずきき

鈴木：はい、そうです。じゃ、着てください。

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3

第６課（２） Bab 6 (2)
実習生のリンさんは作業着に着替えました。指導員の鈴木さんがリンさんの服装をチェックします。
Pemagang Lin sudah menganti pakaian menjadi seragam kerja. Instruktur Suzuki
mengecek pakaian Lin-san.
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4

第６課（２） Bab 6 (2)
すずき

かみ

で

鈴木：チェックします。ぼうしから髪が出ていますよ。

S: Saya akan mengecek. Ada rambut yang keluar dari topi. Tolong
diperbaiki.

なお直してください。

L: Baik, saya mengerti. Sudah saya perbaiki. Apakah ini sudah
benar?
リン：はい、わかりました。
S: Ya, bagus. Selanjutnya adalah membersihkan debu denganroller.

なお直しました。これでいいですか。
すずき

鈴木：はい、いいですね。
つぎ

さぎょうぎ

と

次にローラーで作業着のほこりを取ってください。

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5

第６課（３） Bab 6 (3)工場に入るまえに、指導員の鈴木さんは実習生のリンさんの爪をチェックしています。
Sebelum masuk ke pabrik, instruktur Suzuki mengecek kuku Lin-san.
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6

第６課（３） Bab 6 (3)
すずき

つめ

み

鈴木：じゃ、爪を見せてください。

S: Baiklah, tolong perlihatkan kuku Anda.

ねがリン：お願いします。
すずき

L: Mohon bantuannya.
ゆびわはず鈴木：あれ？リンさん、指輪を外していませんよ。

S: Eh? Lin-san, cincinnya masih belum dilepas ya.

けっこん ゆびわリン：これは結婚指輪ですが、つけてもいいですか。

L: Ini adalah cincin kawin, boleh saya memakainya?

すずき鈴木：いいえ、だめです。
おきけん

S: Tidak, tidak boleh. Kalau jatuh, berbahaya. Tolong dilepas.
はず

落としたら、危険です。外してください。

L: Saya mengerti. Maaf.

リン：わかりました。どうもすみません。

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7

第７課
Bab 7
きんきゅう じたい

緊急事態
Keadaan Darurat

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1

第７課（１） Bab 7 (1)
実習生のリンさんは機械を使って、作業をしています。機械の赤いランプが点灯していますが、気がついていません。
Pemagang Lin sedang mengoperasikan mesin. Dia tidak sadar kalau lampu merahpada mesin sedang menyala.
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2

第７課（１） Bab 7 (1)すずきあぶひじょうていしお

鈴木：リンさん、危ない！非常停止ボタンを押せ！

S: Lin-san, bahaya! Cepat tekan tombol stop darurat!

リン：あ！はい！

L: Oh! Baik!

すずき

だいじょうぶ鈴木：大丈夫？

S: Apakah baik-baik saja?

リン：はい。

L: Iya.

すずきあか

鈴木：赤いランプがついたら、ひじょう ていし

S: Apabila lampu merah menyala, tolong segera tekan tombol
stop darurat.

おすぐ非常停止ボタンを押してください。

L: Saya mengerti. Saya akan berhati-hati mulai sekarang.
き

リン：わかりました。気をつけます。

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3

第７課（２） Bab 7 (2)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんから作業の説明を受けています。
Pemagang Lin sedang mendengarkan penjelasan mengenai pekerjaan dariinstrukturnya, Suzuki-san.
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4

第７課（２） Bab 7 (2)
すずき

きかい

けいほうおんき

鈴木：あ、機械の警報音が聞こえますね。
おとS : Oh, terdengar suara alarm peringatan bahaya dari mesin ya.

き

リン：ええ。この音を聞いたとき、どうしたらいいですか。
すずき

きかい

と

L: Iya. Apa yang harus saya lakukan apabila mendengar suara ini?

ほうこく

鈴木：すぐ機械を止めてください。それから報告してください。
とS: Tolong segera hentikan mesinnya. Lalu tolong segera
dilaporkan.

ほうこく

リン：わかりました。すぐ止めます。それから報告します。

L: Saya mengerti. Segera hentikan. Lalu laporkan.

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5

第７課（３） Bab 7 (3)
実習生のリンさんは、作業台に向かって歩いています。そのとき、ふと機械を見ました。
Pemagang Lin sedang berjalan menuju meja kerja. Saat itu, tiba-tiba dia melihat ke
mesin.
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6

第７課（３） Bab 7 (3)
かじ

きかい

ひ

で

リン：あ！火事です！この機械から火が出ました！
すずき

ほんとう

L: Ah! Kebakaran! Keluar api dari mesin ini!

しょうかき

鈴木：本当だ！リンさん、消火器！
さとう

かさい

ほうちき

お

S: Oh benar! Lin-san, alat pemadam kebakaran! Satou-kun,
cepat tekan tombol alarm kebakaran dan telepon 119!
ばん

でんわ

佐藤くん、火災報知機を押して、119番に電話して！
L: Saya akan ambil alat pemadam kebakaran!
しょうかき

も

き

リン：消火器を持って来ます！

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7

第８課
Bab 8
せいけつ

清潔
Kebersihan

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1

第８課（１） Bab 8 (1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんに手の洗い方を教えてもらっています。
Pemagang Lin sedang diajarkan cara mencuci tangan oleh instruktur Suzuki.

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2

第８課（１） Bab 8 (1)
すずき

て

あら

て

てくび

きず

鈴木：手を洗うまえに、手や手首に傷がないかどうか、

S: Sebelum mencuci tangan, pastikan apakah ada luka atau tidak
pada tangan atau pergelangan tangan.

かくにん

確認してください。

L: Baik.
リン：はい。
すずき

あらS: Gunakan banyak sabun, lalu cuci dan gosok tangan hingga
bersih.

鈴木：せっけんをたくさんつけて、ゴシゴシ洗ってください。

L: Baik, saya mengerti.
リン：はい、わかりました。
すずき

ゆび つめ あいだ

S: Jangan lupa mencuci bagain antara jari dan kuku juga.

あら鈴木：指と爪の間もよく洗ってくださいね。
L: Seperti ini?
リン：こうですか。
すずき

さいご

みず

なが

S: Iya benar. Terakhir bilas dengan air.

鈴木：いいですね。最後に水でよく流してください。

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3

第８課（２） Bab 8 (2)
実習生のリンさんは、作業場で作業をしています。
Pemagang Lin, sedang melakukan pekerjaannya di tempat kerja.

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4

第８課（２） Bab 8 (2)
すずき

ちょうり

ほうちょう ゆびき

リン：鈴木さん、調理をしているとき、包丁で指を切ってしまいました。
すずき

だいじょうぶきず

L： Suzuki-san, saat saya sedang memasak, saya tidak sengaja
mengiris jari saya.

ふか鈴木：大丈夫？ああ、傷が深いね。

S: Kamu tidak apa-apa? Wah, lukanya dalam ya.
ちとリン：もう血は止まったんですが、どうしたらいいですか。
L: Darahnya sudah berhenti, tapi apa yang sebaiknya saya lakukan?
すずき

じむしょ

い

ばんそうこうは

鈴木：すぐ事務所に行って、絆創膏を貼ってください。
きょう

S: Segera pergi ke ruangan kantor dan pasang plaster luka. Setelah
itu untuk hari ini jangan memasak .

ちょうり

それから今日は調理をしないでください。
じむしょ

い

ばんそうこうは

リン：えーっと……事務所に行って、絆創膏を貼って、ちょうり

S: Bukan, karena kamu terluka, hari ini jangan memasak.

それから、また調理をしますか。
すずき

きょう

L: Maaf, pergi ke ruangan kantor, pasang plaster luka, setelah itu
memasak lagi?

ちょうり

鈴木：いいえ、けがをしましたから、今日は調理をしないでください。

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5

第８課（３） Bab 8 (3)
実習生のリンさんは、作業場がとても暑いので、ドアを開けて作業をしています。
Karena tempat kerja sangat panas, pemagang Lin membuka pintu lalu kembalibekerja.
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6

第８課（３） Bab 8 (3)すずきあ

鈴木：リンさん、このドアを開けっぱなしにしないで。

S: Lin-san, pintu ini jangan dibiarkan terbuka.

あつリン：あ、すみません。とても暑いので……。
すずき

かいほう げんきんか鈴木：「開放厳禁」と書いてあるでしょ？
かなら

あ

むし

L: Iya, saya akan selalu memastikan untuk menutupnya.

はい鈴木：開けっぱなしにすると、虫が入るから。
つぎ

S: Itu tertulis「開放厳禁」"jangan dibuka" kan?

しリン：はい、必ず閉めるようにします。
すずき

L: Oh, maaf. Karena sangat panas…

S: Karena kalau dibiarkan terbuka, serangga bisa masuk.

き

リン：はい、次から気をつけます。

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L: Baik, selanjutnya saya akan berhati-hati.

7

第９課
Bab 9
せいそう

清掃
Kebersihan

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1

第９課（１） Bab 9 (1)
実習生のリンさんは、ごみの分別について指導員の鈴木さんに教えてもらっています。
Pemagang Lin sedang diajarkan cara memisahkan sampah oleh instruktur Suzukisan.
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2

第９課（１） Bab 9 (1)
すずき

ばこ

も

す

鈴木：このごみ箱に燃えるごみを捨ててください。
もS: Sampah terbakar dibuang ke kotak ini.

すリン：これに燃えるごみを捨てるんですね。
すずき

なま

ようき

L: Sampah terbakar dibuang di kotak ini ya.

い鈴木：そう。でも、生ごみはこの容器に入れてね。

S: Benar. Tapi untuk sampah organik dimasukkan ke wadah ini ya.

リン：はい、わかりました。

L: Baik, saya mengerti.

すずき

はいゆ

ようき

い

鈴木：廃油はあの容器に入れてね。
はいゆなん

リン：すみません。廃油って何ですか。
すずき

はいゆ

す

S: Masukkan 廃油 ke dalam wadah itu ya.
L: Maaf. Apa yang dimaksud dengan 廃油?

あぶら

鈴木：廃油は捨てる油だよ。

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S: 廃油 adalah minyak yang akan dibuang.

3

第９課（２） Bab 9 (2)
実習生のリンさんは、先週、指導員の鈴木さんに冷蔵庫の掃除のしかたを教えてもらいました。今から一人で掃除をしますが、少し心配です。

Pemagang Lin minggu lalu sudah diajarkan cara membersihkan kulkas oleh instruktur
Suzuki. Mulai sekarang dia akan membersihkannya sendiri, tetapi dia sedikit khawatir.
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4

第９課（２） Bab 9 (2)
すずき

いそが

リン：鈴木さん、お忙しいところ、すみません。
れいぞうこ

そうじ

てじゅん

L: Suzuki-san, maaf mengganggu waktunya. Apakah saya bolehbertanya mengenai urutan membersihkan kulkas?

しつもん

冷蔵庫の掃除の手順について、質問してもいいですか。
S: Iya, boleh.
すずき鈴木：うん、いいよ。
れいぞうこ

ぬ

L: Pertama cabut colokan listrik kulkas. Setelah itu pindahkan bahan
makanan ke kulkas yang lain.

リン：まず冷蔵庫のコンセントを抜きます。
べつ

れいぞうこ

しょくざい うつS: Benar, benar.

それから別の冷蔵庫に食材を移します。
L: Setelah itu gunakan sabun dan lap hingga bersih. Terakhir dilap
hingga kering. Apakah ini sudah benar?

すずき

鈴木：そうそう。
せんざい

ふリン：そのあと洗剤をつけて、よく拭きます。
さいご

S: Iya, sudah tidak masalah.

からぶ

最後に乾拭きします。これでいいですか。
すずき

もんだい

鈴木：うん、問題ないよ。
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5

第９課（３） Bab 9 (3)
実習生のリンさんは作業が終わりました。指導員の鈴木さんに声をかけられました。
Pemagang Lin sudah selesai bekerja. Lin-san dipanggil oleh instruktur Suzuki.
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6

第９課（３） Bab 9 (3)すずき

鈴木：リンさん、これでおしまいだから、さぎょうだいゆか せんざい

S: Lin-san, karena pekerjaan sudah selesai, bersihkan meja kerja
dan lantainya ya.

そうじ

作業台と床を洗剤で掃除しておいて。
たな

L: Baik. Tapi di lemari ada banyak sekali jenis cairan pembersih.
Saya harus pakai yang mana?

せんざい

リン：はい。でも、棚には洗剤がいろいろあります。
S: Untuk meja kerja dan lantai, pakai cairan pembersih yang ada
di wadah hijau.

つかどれを使ったらいいですか。
すずき

さぎょうだい

ゆか

みどり

ようき

せんざい

つか

鈴木：作業台も床も、緑の容器の洗剤を使ってください。
みどり

L: Hijau... yang ini?
S: Iya, yang itu.

リン：緑……。これですか。
すずき

L: Saya mengerti. Saya mulai bersih-bersih.

鈴木：うん、それ。
そうじ

はじ

リン：わかりました。掃除を始めます。

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7

第１０課
Bab 10
せいり せいとん

整理整頓
Ringkas dan Rapi

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1

第１０課（１） Bab 10 (1)
実習生のリンさんは野菜を切る作業を終えました。
Pemagang Lin selesai memotong sayuran.

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2

第１０課（１） Bab 10 (1)
すずき

さぎょう

お

リン：鈴木さん、作業は終わりました。
すずき

いた

L: Suzuki-san, pekerjaan saya sudah selesai.

ほうちょう あら鈴木：ありがとう。じゃ、まな板と包丁を洗って。
いた

S: Terima kasih. Kalau begitu, tolong cuci talenan dan pisaunya.

あらリン：はい。あのう、まな板は洗ったあと、

L: Baik. Maaf, setelah mencuci talenan, saya sebaiknya
mengembalikannya ke mana?

もど

どこに戻したらいいですか。
すずき

しょうどく

ほかんこ

た

い

S: Karena akan disterilkan, jadi dirikan dan masukkan di tempat
penyimpanan itu.

鈴木：消毒するから、あの保管庫に立てて、入れといて。
ほかんこ

L: Tempat penyimpanan itu ya. Saya mengerti.

リン：あの保管庫ですね。わかりました。

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3

第１０課（２） Bab 10 (2)
実習生のリンさんは、ざるを洗い終わり、片づけようとしています。
Pemagang Lin selesai mencuci saringan, dan bermaksud untuk membereskannya.

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4

第１０課（２） Bab 10 (2)かた

リン：すみません。このざるはどこに片づけたらいいですか。
すずき

なが

よこ

たな

L: Maaf. Saringan ini sebaiknya saya bereskan dimana?

かた鈴木：それは流しの横の棚に片づけといて。

S: Tolong dibereskan di rak sebelah westafel.

リン：はい、わかりました。

L: Baik, saya mengerti.

すずき

なが

した

なが

よこ

たな

鈴木：リンさん、流しの下じゃないよ。流しの横の棚だよ。

S: Lin-san, bukan di bawah westafel. Di rak sebelah westafel ya.

よこ

リン：えっ、横。あ、ここですね。
すずき

なが

した

そうじ

どうぐ

L: Oh, sebelahnya. Ah, disini ya?
お鈴木：うん、流しの下は掃除の道具を置くところだよ。
いっしょ

S: Iya, kalau di bawah westafel itu untuk meletakkan peralatan
pembersih. Jangan diletakkan bersamaan ya.

お一緒に置かないでね。
L: Baik, saya akan berhati-hati.
き

リン：はい、気をつけます。

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5

第１０課（３） Bab 10 (3)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんと道具を準備しています。
Pemagang Lin dan Instruktur Suzuki sedang mempersiapkan peralatan.

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6

第１０課（３） Bab 10 (3)
すずき

ちょうり

はじ

じゅんび

鈴木：リンさん、調理を始めるから、バットを準備して。

S: Lin-san, karena saya kita akan memulai memasak, tolong
persiapkan wadah segi empatnya.

リン：はい。

L: Baik.

すずき

だい

しょう

なら

鈴木：大を2つと、小を4つ、並べといて。
おおS: Tolong dijajarkan yang besar 2 dan yang kecil 4.

ちい

リン：はい、大きいのを2つと、小さいのを4つですね。

L: Baik, yang besar 2 dan yang kecil 4 ya.

--------------------------------------すずきならリン：鈴木さん、バットを並べました。

L: Suzuki-san, saya sudah mejajarkan wadahnya. Bisa tolong
dicek?

かくにん

確認していただけますか。
すずき

つか じゅんばん なら

鈴木：うん。あ、使う順番に並べてくれたんだ。ありがとう。

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S: Iya. Ah, kamu menjajarkannya sesuai dengan urutan
pemakaiannya. Terima kasih.

7

第１１課
Bab 11
どうぐ ざいりょう

道具・材料
Bahan-bahan

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1

第１１課（１） Bab 11 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと調理器具の棚を見ています。
Pemagang Lin dan instruktur Suzuki sedang melihat rak alat masak.

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2

第１１課（１） Bab 11 (1)すずきちょうり きぐなまえ

鈴木：調理器具はここにしまってあります。名前、わかる？

S: Alat masak disimpan di sini. Tahu namanya?

いた ほうちょうリン：はい、まな板、包丁、ボウル、ざる……。
すずき

L: Iya, talenan, pisau, mangkuk, saringan...

し鈴木：よく知ってるね。

S: Sudah banyak tahu ya.

いろあか あお みどり

リン：いろいろな色がありますね。赤、青、緑……。
すずき

ざいりょう

ちょうり きぐつか

L: Ada banyak warna ya. Merah, biru, hijau...

わ

鈴木：材料によって、調理器具を使い分けるんですよ。

S: Alat masak digunakan dengan benar sesuai dengan bahan
masakannya ya.

リン：そうですか。
あか

ほうちょう なにきつか

L: Begitu ya? Contohnya, pisau warna merah digunakan untuk
memotong apa?

たとえば、赤い包丁は何を切るとき、使いますか。
すずき

にく

き

つか

あお さかな みどり やさい鈴木：肉を切るとき、使います。青は魚、緑は野菜……。
つか

かくにん

リン：わかりました。使うまえに、よく確認します。
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S: Digunakan untuk memotong daging. Biru untuk ikan, hijau untuk
sayuran...
L: Saya mengerti. Akan saya cek sebelum menggunakannya.
3

第１１課（２） Bab 11 (2)
実習生のリンさんは、魚の内臓を除去する作業が終わり、道具を洗おうとしています。
Pemagang Lin akan mencuci peralatan setelah selesai melakukan pekerjaan
membersihkan jeroan ikan.
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4

第１１課（２） Bab 11 (2)すずき

さかな ないぞう

と

いた

あら

リン：鈴木さん、魚の内臓を取りました。まな板を洗いたいんですが……。
すずき

いた

よご

L: Suzuki-san, saya sudah mengambil jeroan ikannya. Saya ingin
mencuci talenannya...

と鈴木：じゃ、まず、まな板の汚れを取って。
S: Kalau begitu, pertama-tama ambil kotoran di talenan.
と

リン：はい。……取りました。
L: Baik. Sudah saya ambil.
すずき

せんざい あらりゅうすい

鈴木：洗剤で洗ったら、流水でよくすすいでください。
ふほ

それからペーパータオルで拭いて、あそこに干してください。
あらリン：洗って、すすいで……。すみません、ちょっとわかりません。
すずき

ふ

ほ

鈴木：ペーパータオルで拭きます。それから干します。
ふほリン：ペーパータオルで拭いてから、干します。
すずき

鈴木：うん、そうそう。
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S: Setelah dicuci dengan cairan pembersih, bilas dengan baik
menggunakan air yang mengalir. Setelah itu, lap dengan paper towellalu gantung di sana.
L: Cuci, bilas... Maaf, saya kurang mengerti.
S: Lap dengan paper towel. Lalu digantung.
L: Setelah dilap dengan paper towel, digantung.
S: Iya, betul.
5

第１１課（３） Bab 11 (3)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと作業場で玉ねぎの下処理を行っています。
Pemagang Lin dan instruktur Suzuki sedang mempersiapkan bawang bombay di
tempat kerja.
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6

第１１課（３） Bab 11 (3)すずきたまリン：鈴木さん、もうすぐ玉ねぎがなくなります。
すずき

れいぞうこ

と

き

鈴木：じゃ、冷蔵庫から取って来て。
と

S: Kalau begitu, ambilkan dari dalam kulkas.

き

リン：はい、取って来ます。いくつですか。
すずき

L: Suzuki-san, bawang bombaynya akan segera habis.

こ

L: Baik, akan saya ambil. Berapa banyak?

ねが鈴木：そうだな……。5個、お願い。

S: Hmmm... 5 buah ya, tolong.

----------------------------------------もきこ

リン：持って来ました。でも、4個しかありませんでした。
すずき

S: Sudah saya bawa. Tapi, hanya ada 4 buah.

たなか ぶちょう

鈴木：あ、そう。じゃ、田中部長にたま

L: Oh, begitu. Kalau begitu, hubungi Tanaka-bucho dan bilang
bawang bombaynya sudah habis.

れんらく

玉ねぎがなくなったと連絡してください。
L: Baik, saya akan menghubungi Tanaka-bucho.
たなか ぶちょうれんらく

リン：はい、田中部長に連絡します。
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7

第１２課
Bab 12
きかい そうさ

機械操作
Pengoperasian Mesin

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1

第１２課（１） Bab 12 (1)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんから金属探知機についての説明を受けています。
Pemagang Lin sedang menerima penjelasan dari instruktur Suzuki terkait alat
detektor logam.
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2

第１２課（１） Bab 12 (1)
すずき

きかい

きんぞくたんちき

鈴木：この機械は金属探知機。
きんぞく

いぶつ

S: Mesin ini adalah mesin pendeteksi logam. Bisa menemukan
logam asing.

み

金属の異物を見つけることができます。

L: Apa yang harus dilakukan apabila menemukan benda asing?
いぶつみリン：もし異物を見つけたら、どうしますか。
S: Segera panggil saya. Produknya dikumpulkan, jangan dibuang.
すずき

わたし

よ

鈴木：すぐ私を呼んでください。
L: Produknya dibuang ya.
しょうひん

す

かいしゅう

商品は捨てないで、回収してください。
S: Bukan. Jangan dibuang. Karena akan saya cek.
しょうひん

す

リン：商品は捨てますね。
L: Oh, jangan buang ya. Saya mengerti.
すずき

ちが

す

わたし

かくにん

鈴木：ううん、違うよ。捨てないよ。私が確認するから。
すリン：あ、捨てませんね。わかりました。

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3

第１２課（２） Bab 12 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんからスライサーの使い方についての説明を受けています。
Pemagang Lin sedang menerima penjelasan dari instruktur Suzuki terkait cara
penggunaan alat pemotong.
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4

第１２課（２） Bab 12 (2)
すずき

き

しろ

みどり

鈴木：これはパンを切るスライサーです。白いボタンと緑のボタンを
どうじ

お

りょうて

つか

S: Ini adalah alat pemotong untuk memotong roti. Tekan tombol
putih dan tombol hijau secara bersamaan. Ini menggunakan kedua
tangan, jadi aman.

あんぜん

同時に押してください。これは両手を使うから、安全なんだよ。
L: Kalau begitu, saya coba lakukan. ...Loh? ...Suzuki-san, maaf.
すずき

リン：じゃ、やってみます。……あれ？……鈴木さん、すみません。
S: Apa?
すずき

なに

鈴木：何？
うご

L: Karena tidak berjalan dengan baik, bisa tolong untuk lihat
sebentar?

みリン：うまく動かないので、ちょっと見ていただけませんか。
S: Coba lakukan.

すずき

鈴木：やってみて。
しろ

お

みどり

L: Tekan tombol putih, lalu tekan tombol hijau…

おリン：白いボタンを押して、緑のボタンを押して……。
鈴木：そうじゃないよ。白と緑を同時に……。いっしょに押すんだよ。

S: Bukan seperti itu. Putih dan hijau secara bersamaan… Ditekanbersama-sama.

リン：ああ、いっしょに。あ！できました。

L: Oh, bersama-sama. Oh! Bisa.

すずき

しろ みどりどうじ

お食品製造 Copyright © Organization for Technical Intern Training, All Rights reserved.

5

第１２課（３） Bab 12 (3)
実習生のリンさんは、作業場でミキサーを使っています。
Pemagang Lin sedang menggunakan mixer di tempat kerja.

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6

第１２課（３） Bab 12 (3)うご

リン：うーん、動かない。
すずき

L: Hmm, tidak bergerak.
おお

と

うご

鈴木：それじゃだめだよ。覆いを閉じないと、動かないよ。

S: Tidak bisa seperti itu. Kalau penutupnya tidak ditutup, tidak bias
bergerak.

おおリン：覆い？これですか。
L: Penutup? Ini ya?
すずきてじゅん わす鈴木：うん、それそれ。手順を忘れないで。
てい

S: Iya, itu itu. Jangan lupa prosedurnya. Kalau memasukkan tangan kedalam mixer, jarinya bisa terpotong loh.

ゆび せつだん

ミキサーに手を入れると、指を切断するかもしれないよ。
L: Berbahaya ya. Maaf.

あぶ

リン：危ないですね。すみません。
すずき

てじゅん

S: Kalau begitu, coba lihat sekali lagi prosedurnya.

いちど い

鈴木：じゃ、手順をもう一度言ってごらん。
おお

と

い

ま

L: Baik. Setelah menutup tutup, nyalakan tombolnya, lalu diaduk.

リン：はい。覆いを閉じてから、スイッチを入れて、混ぜます。
すずき

S: Iya, begitu.

鈴木：うん、そうだね。
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7

第１３課
Bab 13
せいぞう さぎょう

製造作業(1)
Pekerjaan Produksi (1)

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1

第１３課（１） Bab 13 (1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんと魚の下処理のまえの解凍について話しています。
Pemagang Lin sedang berbicara dengan instruktur Suzuki terkait pencairan ikansebelum proses persiapan.
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2

第１３課（１） Bab 13 (1)すずき

S：Lin-san, sudah pernah mencairkan ikan makarel?

かいとう

鈴木：リンさんはサバの解凍をやったことがある？
L: Belum.
リン：いいえ、ありません。
すずき

せつめい

れいぞうこ

と

だ

鈴木：じゃ、説明するね。まず冷凍庫からサバを取り出して。
かいとうき

S: Kalau begitu, saya jelaskan ya.
Pertama-tama, keluarkan ikan makarel dari dalam freezer.
Kemudian masukkan ke dalam mesin pencair, lalu diamkan

いそれから解凍機に入れて、しばらくそのまま。

sebentar.

なんぷん

リン：あのう、何分ぐらいそのままにしますか。
すずき

じかん

じかん

鈴木：1時間ぐらい。でも、時間だけじゃなくて、
おんど

み

すいおん

ど いか

温度もよく見てね。水温は10度以下だよ。
すいおん

L: Maaf, didiamkan sekitar berapa menit?

どいか

リン：水温は10度以下ですね。わかりました。

S: Sekitar 1 jam. Tapi, tidak hanya waktunya, perhatikan jugasuhunya dengan baik.
Suhu airnya di bawah 10 derajat.
L: Suhu airnya di bawah 10 derajat ya.
Saya mengerti.

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3

第１３課（２） Bab 13 (2)
実習生のリンさんは作業場でじゃがいもの下処理をしています。
Pemagang Lin sedang mempersiapkan kentang di tempat kerja.

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4

第１３課（２） Bab 13 (2)
すずき

かわ

む

鈴木：じゃがいもの皮は剥いた？

S: Kulit kentangnya sudah dikupas?

む

リン：はい、剥きました。
すずき

き

みず

L: Iya, sudah.
ひた

鈴木：じゃ、切って、水に浸してください。
かんせいひんしゃしん

S: Kalau begitu, dipotong lalu rendam dalam air. Di sini ada fotoproduk jadinya, dilihat ya.
み

ここに完成品の写真があるから、これも見てね。
L: Saya mengerti. Saya akan lihat foto lalu memotong.
しゃしん

み

き

リン：わかりました。写真を見て、切ります。
----------------------------------------------------すずき

き

しゃしん

ちが

L: Maaf, Suzuki-san. Sudah saya potong, tapi sedikit berbeda dengan
foto. Apakah ada cara yang tepat?

リン：あのう、鈴木さん。切りましたが、写真とちょっと違います。
なに

S: Bentuknya sama semua ya. Coba perhatikan sebentar. Dipotong
menjadi setengah, lalu seperti ini…

ほうほう

何かいい方法がありますか。
すずき かたち

ぜんぶ おなみ

はんぶんき

鈴木：形が全部同じだね。ちょっと見て。半分に切って、こうして……。

L: Oh, seperti itu ya. Saya mengerti. Terima kasih banyak.

リン：ああ、そうするんですね。わかりました。ありがとうございます。
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5

第１３課（３） Bab 13 (3)実習生のリンさんはキャベツを洗浄しています。
Pemagang Lin sedang mencuci kol.

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6

第１３課（３） Bab 13 (3)すずき

リン：鈴木さん、すみません。

L: Suzuki-san, maaf.

すずき

鈴木：はーい。
せんざい

あらS: Iya.
かいリン：洗剤で洗ったあと、3回すすぎましたが、

L: Sudah saya cuci dengan cairan pembersih dan bilas 3 kali,
apakah seperti ini sudah benar?

これでいいですか。
すずき

せんざい あわS: Sudah tidak ada busa dari cairan pembersih, dan juga tidak
ada tanah. Seperti ini benar.

つち鈴木：洗剤の泡もないし、土もないし、これでいいよ。
L: Apa yang harus dilakukan setelah ini?
リン：このあと、どうしますか。
すずき

あ

みずけ

き

S: Letakkan di atas saringan, lalu tiriskan.

鈴木：ざるに揚げて、水気を切って。
L: Saya mengerti.
リン：わかりました。

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7

第１４課
Bab 14
せいぞう さぎょう

製造作業(2)Pekerjaan Produksi (2)食品製造 Copyright © Organization for Technical Intern Training, All Rights reserved.

1

第１４課（１） Bab 14 (1)
実習生のリンさんは、魚の下処理が終わり、次の作業について指導員の鈴木さん
から説明を受けています。
Pemagang Lin sedang menerima penjelasan dari instruktur Suzuki terkait pekerjaan
selanjutnya setelah selesai menyiapkan ikan.
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2

第１４課（１） Bab 14 (1)
すずき

いま

したしょり

さかな ちょうみえき

つ鈴木：今から下処理した魚を調味液に漬けます。

L: Baik.

リン：はい。
すずき

ちょうみえきつく

しょくえん みず はか

鈴木：まず調味液を作りましょう。食塩と水を量ってください。
しょくえん みず

S: Pertama-tama, ayo buat cairan bumbunya. Ukur garam dapur dan
air.

はか

リン：食塩と水……。はい、量りました。
すずき

S: Sekarang celupkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam cairan
bumbu.

つぎい

L: Garam dapur dan air… Sudah diukur.
ま鈴木：次にそれをバットに入れて、かき混ぜてください。

S: Selanjutnya, masukkan ke dalam wadah segiempat lalu aduk.

まリン：かき混ぜます。

L: Akan saya aduk. Apakah campur seperti ini cukup?

まこのぐらい混ぜればいいですか。
すずき

さかな

ちょうみえきS: Iya, boleh. Kalau begitu, rendam ikannya di cairan bumbu.
つこ鈴木：うん、いいよ。じゃ、魚を調味液に漬け込んで。

L: Baik.

リン：はい。
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3

第１４課（２） Bab 14 (2)
実習生のリンさんは、オーブンでベーコンを焼いています。
Pemagang Lin sedang memanggang bacon dengan oven.

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4

第１４課（２） Bab 14 (2)すずきみリン：鈴木さん、ちょっとこのベーコンを見ていただけますか。

L: Suzuki-san, bisa lihat bacon ini sebentar?

すずき

鈴木：ん？どれ？
ひょうめん

S: Hm? Mana?

やリン：表面を焼きすぎてしまいました。
すずきこ

L: Saya membakar permukaannya terlalu lama.

はいき

鈴木：ああ、焦げちゃったね。これは廃棄だね。
かねつ おんど

じかん

S: Wah, gosong ya. Ini dibuang ya.

さぎょう てじゅんしょ

リン：加熱温度と時間は作業手順書のとおりです。
おんど

じかん

L: Suhu dan waktu pemanasan sesuai dengan lembar prosedur kerja.
Apakah lebih baik untuk mengganti suhu dan waktunya?

か

温度か時間を変えたほうがいいですか。
すずき

もんだい

さぎょう

S: Hmm...Karena sepertinya ada masalah pada oven, hentikan
pekerjaannya.

鈴木：うーん……オーブンに問題があるかもしれないから、作業をストップして。
や

れいぞうこ

L: Bacon yang belum dipanggang disimpan di kulkas ya?

リン：焼いていないベーコンは冷蔵庫にしまいますか。
S: Iya.

すずき

鈴木：うん。
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5

第１４課（３） Bab 14 (3)
実習生のリンさんは、加工が終わった食材を番重に入れました。
Pemagang Lin memasukkan bahan makanan yang sudah diproses ke dalam nampan.

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6

第１４課（３） Bab 14 (3)すずき ばんじゅう

ぜんぶ い

鈴木：番重に全部入れた？

S: Sudah dimasukkan semuanya ke nampan?

おリン：はい、終わりました。
すずき

L: Iya, sudah.

はこ鈴木：じゃあ、○×△まで運んで。

S: Kalau begitu, pindahkan ke ○×△

き

リン：すみません。よく聞こえません。
すずき

れい

はこ

鈴木：冷……まで運んで。
れいぞうこ

S: Pindahkan ke 冷…

れいとうこ

リン：冷蔵庫ですか、冷凍庫ですか。
すずき

L: Maaf. Tidak terdengar dengan baik.

L: Kulkas atau freezer?

れいとうこ

鈴木：冷凍庫！

S: Freezer!

れいとうこ

リン：冷凍庫ですね。わかりました。

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L: Freezer ya. Saya mengerti.

7

第１５課
Bab 15
けいそく

けいりょう

計測・計量
Pengukuran・Penimbangan

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1

第１５課（１） Bab 15 (1)
実習生のリンさんは、焼いたサバをオーブンから出すかどうか、指導員の鈴木さんに聞いています。
Pemagang Lin bertanya ke instruktur Suzuki-san apakah harus mengeluarkan ikan
makarel yang dibakar dari oven atau tidak.
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2

第１５課（１） Bab 15 (1)ふん やだリン：サバを5分焼きました。もうオーブンから出してもいいですか。
すずき

おんど

L: Saya sudah membakar ikan makarel selama 5 menit. Apakahsudah boleh dikeluarkan dari oven?

はか鈴木：温度を計りましょう。

S: Mari ukur suhunya.
はか

リン：どうやって計りますか。
L: Bagaimana cara mengukurnya?
すずきい鈴木：このセンサーを2センチぐらいサバに入れて、
おんど

あんてい

S: Masukkan sensor ini kurang lebih 2 senti ke dalam ikan
makarel, lalu tunggu sampai suhunya stabil.

ま

温度が安定するまで待ってください。
あんていど

L: Baik. … Sudah stabil. 40 derajat.

リン：はい。……安定しました。40度です。
すずき

ぷん や

S: Kalau begitu, bakar 3 menit lagi.

鈴木：じゃ、あと3分焼いて。
ぷん

L: 3 menit ya. Saya mengerti.

リン：3分ですね。わかりました。

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3

第１５課（２） Bab 15 (2)
実習生のリンさんは指導員の鈴木さんと作業場にいます。リンさんは工場内の温度が高いと感じています。
Pemagang Lin berada di tempat kerja bersama instruktur Suzuki-san. Lin-san
merasa suhu di dalam pabrik tinggi.
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4

第１５課（２） Bab 15 (2)あつリン：ちょっと暑いですね。

L: Sedikit panas ya.

すずき

鈴木：そうだな。
おんどけいみ

S: Iya, ya.
きリン：温度計を見て来ます。
すずき

L: Saya akan lihat termometer.

ねが鈴木：お願い。
おんど

S: Tolong.

あど

リン：温度が上がって、24度になりました。
すずき

ちょうし

L: Suhunya naik menjadi 24 derajat.

わる

鈴木：エアコンの調子が悪いかもしれないな。
かくにん

S: Mungkin kondisi ACnya sedang tidak baik. Saya akan cek
ACnya.

く

エアコンを確認して来るよ。
L: Baik. Mohon bantuannya.
ねが

リン：はい、お願いします。

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5

第１５課（３） Bab 15 (3)
実習生のリンさんは、漬物の調味液が足りなくなったので、指導員の鈴木さんに報告しました。
Pemagang Lin melapor ke instruktur Suzuki-san karena cairan bumbu untuk acartidak cukup.
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6

第１５課（３） Bab 15 (3)すずき

つけもの ちょうみえき

たリン：鈴木さん、漬物の調味液が足りません。
さぎょう

しじしょ

L: Suzuki-san, cairan bumbu untuk acarnya tidak cukup. Apakahtertulis di buku instruksi kerja?

か

作業指示書に書いてありますか。
すずき

た

ぶんりょう

か

おし

S: Tidak, karena tidak tertulis takaran ketika kurang, saya ajarkanya

鈴木：いや、足りないときの分量は書いてないから、教えるね。
L: Baik, mohon bantuannya.

ねが

リン：はい、お願いします。
すずき

みず

さとう

ま

S: Campurkan 1L air, 500ml kecap asin Jepang, dan 500g gula.

鈴木：水1Lとしょうゆ500mlと砂糖500gを混ぜて。
みず

さとう

リン：水1Lとしょうゆ500mlと砂糖500gですね。わかりました。

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L: 1L air, 500ml kecap asin Jepang, dan 500g gula ya. Sayamengerti.

7

第１６課
Bab 16
しんちょく

のうき

進捗・納期
Perkembangan・Tanggal Pengiriman

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1

第１６課（１） Bab 16 (1)
実習生のリンさんは肉のカットの作業が終わったので、指導員の鈴木さんに次の仕事の指示をもらいます。
Pemagang Lin telah selesai memotong daging, dan mendapatkan instruksi
pekerjaan selanjutnya dari instruktur Suzuki-san.
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2

第１６課（１） Bab 16 (1)
にく

ぜんぶ お

つぎ

なに

リン：肉のカットは全部終わりました。次に何をしますか。
すずき

い

かわ

L: Saya sudah selesai memotong semua daging. Apa yang harus
saya lakukan selanjutnya?

てつだ

鈴木：じゃ、あっちに行って、にんじんの皮むきを手伝って。

S: Kalau begitu, bantu mengupas kulit wortel di sebelah sana.
なんじ

しあ

リン：はい、わかりました。何時までに仕上げますか。
L: Baik, saya mengerti. Harus selesai sampai jam berapa?
すずき

いそ

きょう

じ

しあ

鈴木：これは急ぎだから、今日の5時までに仕上げて。

S: Ini buru-buru, jadi selesaikan batasnya sampai jam 5 hari ini.
じ

しあ

いま

リン：5時までに仕上げますね。今からやります。
L: Selesaikan batasnya sampai jam 5 ya. Saya lakukan sekarang.
すずき

いちど て

あら

てぶくろ

か

鈴木：もう一度手を洗って、手袋を替えてね！

S: Cuci tangan sekali lagi dan ganti sarung tangannya ya!

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3

第１６課（２） Bab 16 (2)
実習生のリンさんは弁当作りの作業をしています。
Pemagang Lin sedang membuat bekal.

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4

第１６課（２） Bab 16 (2)
すずき

べんとう

鈴木：弁当はいくつできた？

S: Bekalnya sudah selesai berapa?

リン：200できました。

L: Sudah selesai 200.

すずき

なんぷん

ぜんぶ

鈴木：あと何分で全部できる？
のこ

S: Berapa menit lagi semuanya selesai?
ぷん

おリン：残りが40ですから、あと10分ぐらいで終わります。
すずき

お

ばんじゅう

L: Karena sisa 40, sekitar 10 menit lagi selesai.

い鈴木：ああ、そう。終わったら、30ずつ番重に入れておいてね。

S: Oh, begitu. Setelah selesai, letakkan masing-masing 30 di
wadah.

リン：30ずつですね。わかりました。
L: Masing-masing 30 ya. Saya mengerti.

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5

第１６課（３） Bab 16 (3)
指導員の鈴木さんは実習生のリンさんにコロッケを容器に詰める作業を指示しました。
Instruktur Suzuki menyuruh pemagang Lin untuk memasukkan kroket ke dalamwadah.
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6

第１６課（３） Bab 16 (3)
すずき

ようき

S: Lin-san, tolong masukkan kroket ke dalam wadah.

つ鈴木：リンさん、コロッケを容器に詰めてください。

L: Baik, saya mengerti.

リン：はい、わかりました。

------------------------------------------------すずきお

鈴木：リンさん、もう終わった？
よてい

L: Belum. Lebih lambat dari jadwal.

おく

リン：いいえ、まだです。予定より遅れています。
すずき

S: Cepat.

いそ鈴木：急いで。
さぎょう

はじ

はや

つ

リン：コロッケの作業は初めてです。どうやって早く詰めますか。
すずき

S: Lin-san, sudah selesai?

L: Saya baru pertama kali mengerjakan kroket. Bagaimana
supaya cepat memasukkannya?

つ鈴木：こうやって詰めて。
リン：はい、わかりました。

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S: Masukkan seperti ini.
L: Baik, saya mengerti.

7

第１７課
Bab 17
ひんしつ かんり

品質管理
Kontrol Kualitas

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1

第１７課（１） Bab 17 (1)
実習生のリンさんは、指導員の鈴木さんに冷凍庫から豚肉を持ってくるように言われました。
Pemagang Lin diminta untuk mengambil daging babi dari dalam freezer.
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2

第１７課（１） Bab 17 (1)
すずき

れいとうこ

ぶたにく

も

き

鈴木：冷凍庫から豚肉を持って来て。
れいとうこ

なか

S: Ambilkan daging babi dari dalam freezer.

ぶたにく

つか

リン：冷凍庫の中に豚肉が2つあります。どちらを使いますか。
すずき

しよう きげんみじか

L: Ada 2 daging babi di dalam freezer. Yang mana yangdigunakan?

つか鈴木：使用期限が短いほうを使って。
S: Gunakan yang batas penggunaannya lebih pendek.
にちにち

リン：こっちは11日までで、もう1つは30日までですから、

L: Yang ini sampai tanggal 11, yang satu lagi sampai tanggal 30,にち

みじか

11日までのほうが短いですね。
すずき

も

き

鈴木：そうだね。そっちを持って来て。
リン：わかりました。

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jadi yang lebih pendek yang sampai tanggal 11 ya.
S: Iya. Ambilkan yang itu.
L: Saya mengerti.

3

第１７課（２） Bab 17 (2)
実習生のリンさんは、豚肉の保管場所を間違えて、鈴木さんに注意を受けました。
Pemagang Lin diberitahu oleh Suzuki-san kalau tempat penyimpanan daging
babinya salah.
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4

第１７課（２） Bab 17 (2)
すずき

れいぞうこ

ぶたにく

ほかん

鈴木：この冷蔵庫に豚肉を保管したのはリンさんですか。

S: Yang menyimpan daging babi ini di kulkas Lin-san, ya?

リン：はい、そうです。

L: Iya, betul.

すずき

さかな

れいぞうこ

ぶたにく

ほかん

鈴木：これは魚の冷蔵庫だよ。豚肉を保管しちゃだめだよ。

S: Ini kulkas untuk ikan. Tidak boleh menyimpan daging babi di
sini.

ほかん

リン：どうもすみません。どこに保管すればいいですか。
すずき

にく

れいぞうこ

ほかん

しょうどく

L: Maaf. Sebaiknya simpan di mana?

鈴木：あっちの肉の冷蔵庫に保管して。ここは消毒してね。
S: Simpan di kulkas untuk daging di sebelah sana. Tolongき

リン：はい、わかりました。これから気をつけます。

sterilisasi bagian ini ya.
L: Baik, saya mengerti. Saya akan berhati-hati mulai sekarang.

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5

第１７課（３） Bab 17 (3)
実習生のリンさんは、弁当に貼るシールを印刷しています。
Pemagang Lin sedang mencetak stiker untuk ditempelkan di bekal.

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6

第１７課（３） Bab 17 (3)
すずき

べんとう

は

リン：鈴木さん、弁当に貼るシールなんですが、しょうみ きげん

ひづけ

L: Suzuki-san, saya tidak sengaja salah mencetak tanggal
kadaluarsa untuk ditempelkan di bekal.

まちが

賞味期限の日付を間違えてしまいました。
すずき

べんとう

S: Wah! Apakah sudah ditempelkan di bekalnya?

は鈴木：ええっ！もう弁当に貼ったの？
L: Belum. Apa yang harus saya lakukan?
リン：いいえ、まだです。どうしたらいいですか。
すずき

す

つく

なお

S: Buang stiker yang ini, lalu buat ulang.

鈴木：このシールを捨てて、作り直して。
L: Baik, saya mengerti.
リン：はい、わかりました。
すずき

こんど

ひづけ

かくにん

S: Kali ini cek kembali tanggalnya ya.

鈴木：今度は日付をよく確認してね。
L: Maaf.
リン：どうもすみません。

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7

第１８課
Bab 18
こんぽう

梱包
Pengemasan

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1

第１８課（１） Bab 18 (1)
実習生のリンさんは、イカの加工品を梱包しています。
Pemagang Lin sedang mengemas produk cumi-cumi.

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2

第１８課（１） Bab 18 (1)
けんさ

お

はこ

い

L: Saya sudah selesai memeriksa cumi-cumi. Saya masukkan kedalam kotak ya.

リン：イカはもう検査が終わりました。箱に入れますか。
すずきい鈴木：うん、入れて。
はこ

なんこ

S: Iya, masukkan.

いリン：箱に何個ずつ入れますか。

L: Masing-masing dimasukkan berapa ke dalam kotak?

すずき鈴木：20ずつ。

S: Masing-masing 20.
いとリン：20ずつですね。入れたら、テープで留めてもいいですか。
すずき

うえ

の

L: Masing-masing 20, ya. Setelah dimasukkan, apakah boleh
ditutup dengan tape?

と鈴木：このシートをイカの上に載せて。それからテープで留めて。
のリン：はい、シートを載せますね。

S: Letakkan lembaran ini di atas cumi-cumi. Setelah itu, tutup
dengan tape.
L: Baik, saya letakkan lembaran di atasnya ya.

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3

第１８課（２） Bab 18 (2)
実習生のリンさんは梱包した箱を運ぼうとしています。
Pemagang Lin mencoba untuk memindahkan kotak yang sudah dikemas.

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4

第１８課（２） Bab 18 (2)
こんぽう

お

ほかん

リン：イカの梱包が終わりました。どこに保管しますか。
すずき

れいぞう

そうこ

い

鈴木：冷蔵の倉庫に入れておいて。
よこ

L: Saya sudah selesai mengemas cumi-cumi. Simpan di mana?

あS: Masukkan ke dalam gudang pendingin. Letakkan di tempat kosong
di samping ikan makarel.
おサバの横が空いているから、そこに置いて。
L: Gudang pendingin bagian mana?
れいぞう

そうこ

リン：冷蔵の倉庫の……どこですか。
S: Di samping ikan makarel.
すずき

よこ

鈴木：サバの横。
L: Di samping ikan makarel ya.
よこ

リン：サバの横ですね。
S: Iya, betul.
すずき

鈴木：うん、そう。
L: Bolehkah saya menggunakan troli? Troli ini mudah digunakan.
だいしゃ

つか

だいしゃ

はこ

リン：台車を使ってもいいですか。この台車は運びやすいですから。
S: Boleh. Pindahkan dengan hati-hati ya.
すずき

き

はこ

鈴木：いいよ。気をつけて運んで。
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5

第１８課（３） Bab 18 (3)
指導員の鈴木さんは、実習生のリンさんに箱を運ぶように言いました。
Instruktur Suzuki, menyuruh pemagang Lin untuk memindahkan kotak.

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6

第１８課（３） Bab 18 (3)
すずき

はこ

はこ

おも

鈴木：この箱を運んで。ちょっと重いよ。

S: Angkat kotak ini. Agak berat ya.

リン：はい、わかりました。

L: Baik, saya mengerti. Bagaimana cara Suzuki-san membawa
kotak berat? Minggu lalu saya membawa kotak berat, lalu
pinggang saya menjadi sakit.

すずき

おも

はこ

も

鈴木さんはどうやって重い箱を持ちますか。
せんしゅう おも

はこ

も

こし

S: Pertama-tama, jongkok. Kemudian, bawa kotaknya lalu berdiri
secara perlahan.

いた

先週重い箱を持って、腰が痛くなりました。
すずき

はこ

も

た

鈴木：まず、しゃがんで。それから、箱を持ってゆっくり立って。
も

かた

らく

リン：こうですか。あ、この持ち方は楽ですね。
すずき

こし

ま

鈴木：うん、腰を曲げないほうがいいよ。

L: Seperti ini ya? Wah, cara bawa seperti ini mudah ya.
S: Iya, lebih baik jangan membungkukkan pinggang.

L: Saya mengerti.

リン：わかりました。

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