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［直撃・生産者インタビュー］

出雲市斐川町

山間の長閑な田園風景の一角にある「食創工房 レコルト」
は、斐川平野の南端に位置する出雲市斐川町羽根地区にあります。地域の公民館であった建物を改装した店舗兼加工場
は、香ばしい香りと甘い香りが漂い、風景に馴染んだ佇まい
６次 産 業 化の地域に癒されます。
農 畜産物 を活かした商品づくりを積 極 的に行 なっている 舞 台、米粉 とと小麦粉お話を お伺いした
黒田幸司さん

周囲の風景になじむレコルトの店舗上がるシュークリーム」。定番の人気商品とのこと。

こだわりの自家製米粉と自家生産小麦粉「 自家 製の米粉、自家生産小麦の小麦粉 で 作っていげに話す黒田る 」 と 誇 らしさん。米 粉は自 慢のつや 姫を自家製粉し、小麦粉は自家生産のな農作物や地元食材を活かして加工食品の製造・販

リード羽根』で収穫された「つや姫」を筆頭に、様々黒 田 さ ん が 組 合 長 を 務 め る『 農 事 組 合 法 人 ア グ「レコルト」とはフランス語で「収穫」という意味。

家製の小麦粉に切り替えました。

たちで作ろうという話になり、栽培からはじめ、自い ま し た が、 農 家 ら し く 小 麦 粉 も 自 分

当 初 は、 市 販 の 小 麦 粉 を 使 っ て“生きた小麦粉”が出来上がります。

粉しています。そこで、こだわりの小麦を特 定のメーカーに依 頼し製売にこだわりたいとの想いから、レコルトと名付け店名の由来られました。
レコルトには、地ないそうですが、レコルトの小麦粉はカビが発生す

一般的な小麦粉はカビが発生することがあまりなど、ここの小麦粉はできが違う」と絶賛。

す。３名いるパティシエも「風味や香ばしさ・旨味る こ と も あ る の で、 保 存 方 法 に は 特 に 気 を 使 い ま域で収穫された季節の果物で彩られた タ ル ト や ケ ー キ、プ リ ン な ど の 生 菓、シュークリームやドーナツ、クッキーなどの焼菓子と商品ラインナップが多彩です。同店のパティ
シエ一押しは「果物をたっぷり使ったタルトに、香ばしく仕自慢の米粉は自家製粉

こだわりの今月は、斐川地区本部。
出雲市斐川町の農事組合法人アグリード羽根
組合長 黒田幸司（58）さんにお話を伺いました。

農事組合法人×農家のお店
食創工房 レコルト

島根のいいもの再発見！！
それが“レコルト”です。

地域の食材をふんだんに使ったスイーツが並ぶ

島根には誇れる農産品がたーっくさん！

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やすぎニュース
やすぎのいちご 出荷本格化
島根県最大の苺産地である安来市で昨年11月中旬からやすぎ苺部会が今年度の共選出荷を始め、出荷が本格化してきています。収穫された苺は、下坂田町にあるやすぎ地区本部の下坂田集荷所に持ち込まれ、その後ＪＡ直売所や山陰両県の５市場へ来年５月末まで出荷されます。
苺は同市の特産品で、寒い気候を活かしてゆっくり育てることで糖度が増すためとても甘く、大粒の苺は消費者に好評です。初期生育は遅れ気味でしたが、11月が高温で推移したことから回復し、味も例年並みに甘く仕上がっています。
同部会は65戸の農家で623アールで栽培し、近年はＵ・Ｉターンの新規就農者や営農法人等が加入し、生産規模を拡大しています。今年度は「紅ほっぺ」
89.9トン、「章姫」40.7トン、「かおり野」9.6トン、共選販売高１億7,560万円を目標としています。
ＪＡ苺担当の黒田真一係長は「やすぎのいちごは大変甘くおいしいです。春まで出荷をしていますので、ぜひ味わっていただきたい」と話しました。冬にはやっぱり白ネギ

やすぎ白ネギ生産部会は昨年11月下旬から今年度の共選出荷を始めました。同部会は20名の生産者が166ａで栽培し、今年度は４月上旬までで出荷量22トン、販売高800万円を目標に取り組みます。
今年度は夏場の厳しい高温と乾燥によって生育が心配されましたが、初出荷を昨年より１週間程度早く迎えました。年明け以降、度重なる積雪によって、葉折れなどの被害がありましたが、低温が続いたため甘味が増して上々の仕上がりとなっています。
収穫された白ネギはやすぎ地区本部の集荷所に持ち込まれ、松江市の卸売市場である松江合同青果（株）を経由し、県東部を中心にスーパーを運営する株式会社みしまやに出荷しています。安来管内のＪＡ直売所にも並び、鍋の季節には欠かせない食材として消費者からの需要も高いです。
また、部会員の16名が同県の推奨する「エコロジー農産物」の認証を受けており、認証を受けた白ネギは「エコ白ネギ」として販売しています。慣行栽培に比べて節減対象農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を同県基準の半分以下とし、環境にやさしい栽培が特長です。
ＪＡ白ネギ担当者の足立美由紀職員は「安来のエコ白ネギは有機質肥料をたっぷり使用し、ゆっくり、じっくり時間を掛けて育てられています。とても柔らかく、甘みがあるのが特長なので、ぜひ一度召し上がってみてほしい」と話しました。

ＪＡ直売所で初売り！
やすぎ地区本部の各直売所では、１月４日に安来市中海町のなかうみ菜彩館が、６日に広瀬町のグリーンセンターひろせ店と飯島町のグリーンセンターはしま店が、2021年の初売りを行いました。
各店内には、市の特産品のイチゴや梨、鍋物野菜の白ネギや大根、シイタケ等が中心に並び、買い物客をもてなしました。また、なかうみ菜彩館では道の駅あらエッサ内の他店舗と協力して、イチゴや魚せんべい、お買物券等2,000円相当が入った福袋を50袋用意し、税込1,000円で販売しました。
ＪＡ担当者は「本年も新鮮で良質な安来産の農畜産物を取り揃えていますので、ぜひ多くの方にご来店いただきたい」と期待を込めました。

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安来の元気なこども達を紹介します！

のゆうな

MIRA
Ikidsたち沖 本 優 奈 ちゃん（８さい）まお茉 央 ちゃん（５さい）かずき

和 紀 く ん（３さい）チョコレートと鰻が好きな優奈ちゃん
は、しっかり者の女の子。ピアノと体操を習っており、跳び箱８段が跳べて、今はヘッドスプリングに挑戦中！最近「鬼滅の刃」の1,000ピースパズルを完成させた優奈ちゃんの将来の夢はトリマーのようです。苺と明太子が好きな茉央ちゃんは、恥ずかしがり屋で甘えん坊な女の子。最近はアクアビーズと縄跳びにハマっていて、前とびで50回跳んだんだって。あとお姉ちゃんと一緒なピアノを習っており、今は「かっこう」を練習中で、将来の夢はケーキ屋さん！
ハンバーグと林檎が好きな和紀くんは、要領はいいけど少し聞かん坊な男の子。最近はお絵描きができるようになり、また本が好きで、よく家族に読んでもらっているそうです。そんな和紀くんの将来の夢は乗り物の運転手さんなんだって。
〜お父さん・お母さんより〜「子どもは元気が一番と言うけれど、凄まじい喧嘩はほどほどにお願いね...。今年こそ、鬼にならず穏やかに過ごしたい。福は内。福は内。」

福祉サービスセンターだより
春〜よ来い♪ 早〜く来い♪

皆さまの力作！ふきのとう

お問い合わせＪＡしまね やすぎ福祉サービスセンター
ＴＥＬ：２３ ８２３０ ＦＡＸ：２３ ８２３１

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立春も過ぎ、暦の上では春ですが、外はまだまだ寒い日が続いています。そのような中、デイサービスふれあいでは、ご利用者の皆さまに春の作品を作っていただいています。
雪解けの頃、春一番に芽を出すふきのとうをイメージした作品を壁に貼り、「ふきのとうはもう出ちょーだーか？」「天ぷらにすーとまいが〜」「ふきのとう味噌も良いわね〜」などと話しながら、皆さまと一緒に本格的な春の訪れを楽しみに待っています。

新型コロナウイルス感染リスク軽減
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医療費控除もスマホから
３ スマホ専用画面（国税庁ＨＰ）

密を作らない給与所得、雑所得や一時所得がある方など、多くの方がスマホ専用画面をご利用いただけます。

感染症防止の観点から確定申告会場の混雑緩和のため申告書の作成

会場への入場には「入場整理券」が必要です。

はこちらから︕

４ 医療費控除の明細書が必要

２ 入場整理券

医療費控除を受ける際は入場整理券は、各会場で当日配付。

「医療費控除の明細書」の提出が必要です。
です。

ＬＩＮＥから、事前発行もできます。
＊「医療費のお知らせ」を添付すると明細書の記入を一部省略できます。

国税庁ＬＩＮＥ公式アカウントを友だち追加してください。

令和２年分の確定申告からは「医療費の領収書」の添付又は提示による申告はできません。

友だち追加はこちらから︕＊令和３年１月中旬から運用開始

松江税務署

国税庁ＨＰ

検 索

やすぎ農業青色申告会のご案内！
青色申告会は、青色申告者で組織された納税者の団体です。正しい申告納税を進めるために、会員の皆様に対する税務指導を行うほか、公平な税制などに向けての運動を行っています。

入会手続は簡単です。年会費 1,000 円です。

やすぎ農業青色申告会会長

根來茂樹

安来市下坂田町 1075-1
JA しまね やすぎ地区本部 生産流通課内TEL
FAX

０８５４―２８―７８００
０８５４―２８―６７８０

担当松浦

青色申告特別控除額の改正について
改正前（令和元年分申告まで）
控 除 額
青色控除

基礎控除

要合計

記 載 方 法申 告 方 法⑴正規の簿記の原則で記帳（複式簿記）

65万円

38万円

103万円

⑵貸借対照表と損益計算書を添付⑶期限内申告

10万円

38万円

48万円

簡易な記帳

改正後（令和２年分申告以後）
控 除 額

件
青色控除

基礎控除

要合計件

記 載 方 法申 告 方 法【改正前の「65万円控除」の要件】
＋
65万円

48万円

113万円

55万円

48万円

103万円

【改正前の「65万円控除」の要件】

10万円

48万円

58万円【 改正前の「 10万円控除」 の要件】

ｅ-Ｔａｘによる又は 電子帳簿保存
電子申告

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新入職員紹介

人事異動◎異動（令和３年１月18日付）（ ）内は旧部署

細田 太一▼伯太支店信用課・髙橋夏美（赤江支店信用課）▼企画総務部総務課付け・加納萌里（伯私は恩師より授かった「何事も楽しむ」という言葉をモットーに、組合員・地域の皆様に笑顔を届けられるよう精一杯努めて参ります。

太支店信用課）◎採用（令和３年２月１日付）▼企画総務部企画管理課・細田太一◎退職（令和３年１月31日付）▼三原理恵

税務相談会日程

3月の外務日は17日（水）・18日（木）安来東支店 ３月１日（月）10時〜12時
伯 太 支 店 ３月１日（月）13時30分〜15時30分
広 瀬 支 店 ３月19日（金）10時〜12時

市況動向

担当職員がお伺いします。

島根中央子牛市場（単位：円・頭）地区区分

安来地区

伯太地区

広瀬地区

地区平均 中央市場

平均価格

727,375

656,425

607,750

675,070

718,935

数

4421097

最高価格

818,400

698,500

608,300

818,400 1,120,900

平均価格

793,257

914,100

793,833

802,136

827,569

数71614134

最高価格

979,000

914,100

922,900

979,000 1,130,800

総平均価格

769,300

707,960

747,313749,192

781,952

合 計 頭 数

115824231

種別区分

雌頭

ヌキ頭

１月子牛市場県外移出頭数
山口県 滋賀県 宮崎県 三重県 長野県 佐賀県 和歌山県 その他 合計 県外移出率
雌1733

220

4788

99 58.23%

去39

192307407

99 39.76%

合計565225201111815 198 47.25%

肥育センター５等級評価牛（１月出荷分）
血統
久茂福−福安照−福華１

13種別

枝重

格付 BMS

去勢 429.2㎏ A59備考

全国 反落 の取引き
令和３年１月の全国主要子牛市場平均価格（全農・畜産生産部１月12日現在速報）は、雌713千円（前月比96％）、去勢796千円（前月比95％）と 反落 の取引きとなっています。
本県１月の子牛市場は西部・中央で開設し385頭の取引きがあり、平均価格は西部752千円（前回比48千円高）で 続伸 、中央782千円（前回比14千円安）で 反落 の取引きとなりました。今月の中央・西部市場においては、雌・去勢共に手入れが行き届いており、全体的に発育が揃った牛が多く見られました。
枝肉相場においては、昨年11月下旬から価格が上昇し、年末まで高値を維持しましたが、例年１月は弱くなる上、「緊急事態宣言」の発令で需要が弱まると考えられることから弱含み で推移すると思われます。食肉販売・小売業者にとって販売不振により厳しい状況は変わりません。事態の早期収束を願います。

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