農 業 と 科 学

平成 1<<4月 1日

第三種郵便物認可(5)司1 川川 1 ，，"司 H・ H ・1川 """"11" ，，同 ""1011・ 111' 喝司川 1"""..."1""" ，，...， 1川 I"U ・・岨 \..1 111 1'・ ...."""11'. ー‘川川l 川副1.0， '''11 ・H・....."・ 11"11 ，・ a川 1"""...."1川Io， I...~II"' Io II ，""""Io II"".''' ，，，1・""""Io II"h ，，""同H ・I・ III"'_'四 ""1" ，，，.

.
5万ha，10年には 9万
年には1.6万ha，大正元年に4haと10年 で 倍 と な る 勢 い で 昭 和 6年には 20万ha

北海道の水稲施肥に達した。ここでは網走・十勝などで限界地を越えた所も多く，その前後の冷害や太平洋戦争もあって昭和 20年では 12万haとほぼ大正末期の面積とホクレン農業協同組合連合会 (JAグループ)管理本部役員室なった。戦後は再び増産に対応して造田された。

農学世関矢信一郎

戦後の造回は石狩川水系の泥炭地や洪積地が中心となった。 43年には 26万haを超えるが， 45年から3万haと半減していの減反により作付面積は再び、 1水稲の生産調整の始まる前の昭和 40年代前半，北海道の水稲作付面積は 26万ha余 ， 収 量 は460kg/10aで、我国のほぼ 10%を生産していた。

る。
この様に拡大‑減少を繰り返しているが，これ北海道の稲作は道南には江戸時代からあったが5年迄，②明治 35年を①明治 3

昭和 6年，③昭和

道央で本格的に始まったのは明治 6年，中山久蔵

7 年 ~25 年，④昭和 26 年 ~44 年，①昭和 45年以降が現在の北広島市で成功してからとされている。に分け述べる。
なおこの間，耐冷性，対病性，多駅性，高品質な以来130年，我国水稲作の 2000年から見れば極く最近のことである。従って本州の技術を基本的ど時代の要請に応じた新品種が次々と育成され収には継承しているものの北に位置することもあ

量は明治初期の 1
5Okg/10aから，昭和初期200kg，って特異的な面もある。この点を含め，本稿(1)30年に 300kg，43年 に400kgとなり現在は 500kgを~ (6) の様に農家の施肥慣行を窒素を中心に追超えている。ってみたい。

2副明治初期から土功組合法制定迄

1.稲作の展開

道庁が稲作奨励に転じた明治20年代，水田の多北海道の稲作について開拓使や道庁は禁止する

くは道南に分布していたが，以降石狩・後志・胆など当初は消極的であったが開拓農民は耕作を続振に広がり， 3
5年 で は ほ ぼ 3分の 2をこれら後発けた。明治 25年，道庁は奨励に転じ， 35年には土の地域が占める様になった。この頃は沢水を利用

功組合法を制定して助成を強めた。当時人口の急した関東の谷津田に相当するものが多く、大規オ莫増や銀行の融資などと相まって開田面積は増加しな潅湖水路を伴なうのは次期以降となる。

た(図 1)。明治23年 に 2000haだったものが

36開拓農民の大部分は出身地で稲作の経験もあり

図 1.水稲作付面積と単収(良好年，冷害年， 10年移動平均)の推移
9(1884) 年 平成 5 (1993) 年)(大内作図) (明治1。

ω

一定の技術は持っていた。
小規摸の筑堤ならば自前で出来たと思われる。施肥に1;草ついてもそれぞれの地域で作

州首の方法，移住当時の肥料のj 積

知識は持っていた。因みに量 吋 万ha東北・北陸では自給肥料に玄米

1~oo414J44m n︒同/伽)魚肥が加わっていた時期に30~300。
。
2~1 捌。
6100;106

明231890a331100a包。良好年単収
企冷筈年単収・平年単収 (10年移動)
n作付ー面積131910大 ' 咽5
19201930_~5_

19'0，

2519卸

年 次3S1"04S
1970S
5191010jl00相当する。しかし，この時期の水田は新開田で地力は高く殆んど無肥料で穫れた。統計によれば大正末期
でも 10%程度は無肥田とな。

平2;
199っている。これも新開田に相当すると思われる。

(6)農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平成 14年 4月1日

~I・ .."1111...." ・，，， 111..... ，.，， 111111司""，，"". 11 噂司 11111111 1 ・ ...・.1・，...'.，. ....1川， I'H ・....n..ltll.t・・・ 4川 11111" ー‘ 111 1 "1'" 回 "'11 11 "・川 .....11'11 ・・."....川t・'."， .....'.1・H・・ .1......11'・H・"，......・ ""110.圃司，・ Ih.dlll~" ・ hl.I， lhll....I'.uhlll~四 ""1".. ，，，肥料商の話として上川地方で明治'
39年開田， 5，

それでも開田後10年もすれば地力は低下して来る。しかし，開拓農民は自給肥料を作る時間的な余裕はなく，下肥や馬小屋からの厩肥では不足であった。
購入肥料としては先ず過燐酸石灰で，明治 30年6年は無肥，大正初期に過石， 8，9年頃から鯨笹目， 13年から胴練，昭和 5，6年から鯨粕と段々質の良いものを入れる様になった…「北海道農業発達史」

代には入っていた。魚肥は産地であるが価格が高く補助的な位置付けである。これらの購入肥料はほぼ10年後の大正 8年では下肥がなくなり，魚粕が入っている。大豆粕・なたね粕は補助的な位当然肥効の高い作自に向けられることになる。水置付けが続いている。なおこの期でも苗代には下田への施用有無はその農家の経営における重要性肥が用いられている。に支配される。
地力の低下した土地を捨て動する例も多く

表2. 地帯別施肥量の例

新たな新開地に移I(貫/反)I

旧開地帯(道南) 中核地帯(道央) 限界地帯(網走・十勝)

初期の開拓農民の定着率は高く

厩肥
下肥
過石

なかったとされている。

3. 水田の北進一瞬日初期迄
明治'35年「北海道土功組合法Jが制定された。

200 I 厩肥 100~200 I 厩肥
3石 ￨魚粕(大豆粕) 6 I過 石
2~ 3 I過石
5200~3005(大正 13年)

これは，従来個人(多くは地主)が行っていた小

大正末期になるとほぼ全道に水田が拡がり，施規模な潅減や造田事業を組合により大規摸に行う肥にも地域性が生じて来た。表 2に地帯別の施肥様に行政誘導するもので高率な補助金や低利のを示した。旧開地帯は無肥料が残っており，堆厩融資が行なわれた。新たな開田は低温な沖積が中肥と過石が主で下肥や大豆屑も入っている。一心であったが，地力の低下した畑地も多く含まれ方，限界地帯でも網走では過石のみであるのに対ていた。

し，十勝では，堆厩肥と過石，更に大豆粕も入る

施肥については明治'25年 以 来 農 業 試 験 場 の 成績にもとづいて指導された。農林省は明治 44年 全場合がある。石狩・空知・上川の中核地帯では，販売肥料として過石と魚粕又は大豆粕，所によっ国の施肥慣行の調査を実施した。表 1にこの北海ては両方が施用されている。自給肥料では厩肥が道分を掲げた。なおその後の調査結果も示した。

多く，わらも鋤き込まれることがあった。他に米熟田(開田後数年がたち，地力が安定した水田)糠が施用されている。この様な差は個々の経営にでは自給肥料は堆肥と下肥購入肥料としては過おける米作の重要性によるものと思われる。

石が主で補助的に魚粕・大豆粕が使われている。

因みに明治44年

これは周年の東北地方や北臨也方に類似している。

値を表 1に示した。

表 1.施肥(本田，熟田)の変遷
明44('11)

販売肥料(貫/反)過石 5~6

魚、粕・大豆粕(貫/反)大8 ('19)

昭8 ('33)

昭18、(43)

励もあって面積を拡大して過石 5内外魚粕(又は大豆均外粕)5内一部に硫安 2過石 4~5来た水稲作も，昭和 6年以魚、
粕 2~2.5
硫安 1~2
硫加 O~l

施肥肥料

厩肥 200~300

堆厩肥 2
00内外

堆厩肥，魚、粕
過石(大豆粕，下肥)

堆厩肥，魚粕
堆厩肥魚粕，硫安
大豆粕，過石過石，硫加(石灰窒素，硫安) (大豆粕，石灰窒素)

堆肥 2
00内外

3.2‑3.5‑0.9

2.3‑6.5‑2.2(北海道農業発達史より)画の変更による助成の縮減などのため頭打ちとなり，更に減少傾向となった(図1)。しかし，平年収量は伸び続け施肥法も改善され︒

5.0‑4.2‑0.2

降続いた冷害や国の拓殖計た圃

堆厩肥 200内外

下肥 1
50内外

堆厩肥，下肥の種類
過石(過石，魚粕(含苗代用) 大豆粕等)
成分量(kg/l0a)
N‑P20SK20 3.4‑3.4目1.7(厩肥を除く)4. 昭和中期‑縮少期
明治25年以降，道庁の奨過石 5内外魚、
粕 8~10少量

自給肥料(貫/反)大正 8年の肥料成分量の推定

この期の初めの昭和 8年の施肥状況を表 1に示す。

農 業 と 科 学

平成 1<<4月 1日(7)第三種郵便物認可...・s・ 11.1" 圃司川，，， 1・-・"，，，，"， 1 ，，，，岡田・ 1111 ，， 11'司司 IIIItIIIU.....dlllll l • ，...叫川"・ 11 ・・ ~""II・V・...川 '''11''ー・川川I' II..~IIII" 川・...."・H・""....川 1""".....'11・・・ ...1...... 刷川川.....""，，， .1 ，，_.，，"，， 1 ，，，...・ II.d，.1・""."， "1・ 111.... 同 '...1......

販売肥料は魚粕が主流であるが大正 9年に比べるは15%増にとどまりとかなり少なくなっている。これは試脚暴の指導を迎えることとなる。の結果と思われるが，この前年迄冷害が頻発し，多肥が不稔発生稔失不良の原因とされたこともあろう。因にこの年は平年作であった。

著しい肥料不足のまま終戦

表4. 昭和16年の平均施肥基準

慣/反)

土壌

魚肥硫安過石塩化一要素量(kg/10a)
N P
205 K20

4 2.
6 0.
12.

昭和 9年の施肥標準はこの前年も同様とされているが，施肥実態と比べるとほぼ一致している

沖積2.
52.
03.
8

洪積

2.
51.754.
00.
5.02.
2 2.
7 1

火山性

2.
41.504.
50.
51.9(表 3)。
表3. 昭和 9年の施肥標準

泥炭肥料

(貫/反)

.03.
0 1.
01.8
8 1.00 5.
3 1.0
1.4 3.
4 2
標準と基準があるが 原典をそのまま汎用した普 通 地 火 山 性 土 泥 炭 土 昭和 8年の施肥状況※ 2

昭和16年の施肥標準を表 4に示した。この頃で200200200は配給された肥料を効率的に使うことに重点、が置3‑4。

3‑42 (直播・追肥)

かれ，市町村毎に細かくきめられていた。水稲は‑50‑45 (又は魚肥)

重点的に配給されたと思われるが， 10年前に比べ7‑86‑85著しい減肥となっている。表 1の18年における施肥実態でもほぼ施肥標準と一致していて，これは堆肥※

200

硫安

3‑4大豆粕

0‑4過石

5‑61‑22 (直播・追肥)
無堆肥では N P
2051貫， K
202‑3貫 増 施

硫加※※ 2 農林省調査

統制の一面を示すものと思われる。

昭和 5年に肥料配給改善事業がはじまった。こ

終戦後，肥料生産は国の最重要政策となり，数れは，従来の卸売一小売(商人組織)に対して産年にして戦前の水準に達した。昭和25年に肥料の業組合の H酔}販売組織を育成して肥料取引におけ統制が無くなり民間ペースの流通が再開された。

る中間利潤の縮減を図ろうとするものである。そ5. 増産時代一生産調整迄の結果，北海道でも昭和 8年には系統利用が金額

昭和24年 jむ海道庁は戦時中中断していた施肥標で50%を越え， 15年には80%に達した。
昭和初期，施肥の増収効果が明らかになるにつ準調査を再開した。
米生産費調査から推定した農家の施肥量を表 5邸ヰ代が問題となった
れH農家の経営費中の肥料に示した。昭和26年当時は未だ化学肥料は単肥で費は25%で，全国平均の36%よりも低いものの，あり，有機質肥料も施用され，堆厩肥は0.
8t入面積が大きいだけに金額としては高額になった。っている。窒素は無機質肥料で 5kg/10a，有機肥Oまた資金や利子も大きくなっていた。系統利用の急増にはこの様な背景もあったとされている。
直播は明治中期には各地で行なわれていたが，30年代に直播機が開発されて急速に普及し，昭和7年には全面積の 82%となった。以降，作付面積の減少と共に割合も低下し， 17年64%，29年21%と減少してt'¥く。
直播の施肥は早くから検討されていて，昭和 8年の資料によれば追肥を除けば移植と殆んど差がない。肥料の種類から見れば速効性の肥料が望ましいが，実質的には移植と同じ様な施肥が行われていたものと考えられる。
昭和 15年から肥料は実質的に配給制になった。
供給量は低下し，昭和13年に比べ16年は70%，19年は20%となった。これに伴って自給肥料の増産が図られ，緑~e導入が推進されたが，全体として

表5. 使用肥料の推移
肥料

硫
安石灰窒素
素
尿安塩
過石
熔燐
硫
加化塩
大旦粕
練粕
粕
面
日
低度化成
高度化成

日
西メ
口入(米生産費調査)

昭和 26 昭和 32 昭和 43 昭和 52 昭和 6218.
04.
950.
8319.
52.
61.629.
522.
7
3.
0
3:
3'

2.
9
3
2.
4
32.
92※
9.
41

1.8
1
0.
60.
9
1.0
6.
4
5.
8
0;
72.
3
0.
8
0.
2

0.
2
60.
5
0
0.
4
00.
4
98.
2
9 1
5.
5
0.
6
3
6.
9
3.
3
4.
2
14.
4
8
3
2
7
54
68
8
4
99下
肥
堆厩肥
稲わら
※植物粕の合計

2.
4
0.
9
1.3
6.
0
1
2.
2

4.
0
1.
0
1.1
0.
6
1.6
8.
6

1.9

1.8

5.
956.
63.
957.
59.
3203411813

(8)農 業 と 科 学

第 三 樹l便物認可

平成 1<<4月 1日-司ド川凶111 圃司.，，，，， 111，，，，，，，，，， 1 ，，"円四・・ .1111"'" 司川 1"""... ，11“ 11111 ，.....，'， III Jl IJ..~\IIIJ. ， 11・・・ 4 川酬 11".... “ 11'.1"1.........1 1 ・ "川， ....'''11'''''....''11'''" ， .....'11''"， '1.....'' ・ H ・，"，...， '""'I Io'...."'，，， I ，，'..""，， II，， h ，'.."同川 10" ，"'1四 ""1" ，，，程度で、ある。有料から 1kg/10a，合計 6kg/10a
機質肥料は割高で、，化学肥料と置き換って~ '1く。

63kg/10a、でこの年は冷害ではなかったが収量は 2やや低かった。

5年後の32年になると単肥はほぼ同量であるが熔燐が登場し 石灰窒素と尿素が入れ替った。
有機質肥料は魚粕があるだけで化成肥料が増加し.8kg/10aとほぼ戦前からの水準ている。堆肥は0を{呆っていた。
水田の施肥はこの後大きく変化した。まず有機質肥料が使用されなくなり化学肥料に替った。これも 40年代には高度化成が中心となり，単肥は土壌改良材として施用される熔燐だけとなった。

表6. 施肥標準の推移(空知中北部)

58 平 3 7※2項 目 昭 32 4249
収量※ 390 480 480 510 530 540
沖.
5 9N.
0 8.
5 8.
55.
6 7.
5 8積9.
0PZ
058.
09.
09.
53.
756.
5
土.
0 7.
5 9.
5KzO 3.
45.
5 7.
5 7
収 量 360 480 480 500 520 540
泥.
0 6.
0 7.
0N
3.
45.
0 6.
0 6
炭8.
08.
0P
Z
054.
56.
58.
08.
5
土.
0 9KzO 3
.
5 6.
5 7.
0 7.
5.
7
5 6
収 量 330 420 450 480 490 510
洪N.
0 7.
5 8.
54.
56.
5 7.
5 7
積PZ
058.
08.
58.
59.
04.
56.
5
土.
0 9KzO 3.
5.
5 6.
5 7.
0 7.
04※ 目標収量※ 2堆 肥 (lt/10司中の成分を含む (N‑PZ05‑KzO 1‑0.
5+2此 g)でも 21%となった。道農政部は追肥の再検討を実@堆厩肥

ONK10• P20S
AK20kzs/NP(kg/10a)

土壌

図 2固化学肥料及び堆厩肥施用量の推移(北海道平均)(米生産費調査)

11.

施し， I窒素標準量の 8~9 割を基肥として施用し，気象の見極めがついた後，残りを施用する」いわゆる分施法

8年から奨励した。
を3
道農政部は昭和32年，それまでの調8 堆厩査事業の成績に基づいて「北海道施肥96 sE標準」を設定した。これは全道を 11の8410a2S4045 5055 60H2711

昭和40年以降の化学肥料の施用量の推移を図 2に示した。窒素は 40年で、 9.3kg/10aで、あるが， 5100kg

農業地帯に分け10a積土・洪積土・泥炭土・火山性土)に施肥量(三要素の成分量)を示したも

̲<。

更にこの土壌別(沖のである。以降，ほぼ 5年おきに改訂を重ねて今日(平成 7年)に至っている。表 6に施肥標準の推移を示した。

10a当り 400kg
から 450kgと向上した。

6剛生産調整・食味向上の現在5年から本格化した米の生産調整によって
昭和43万haで、ほ北海道の水稲作付面積は急減し 現在 1戦中に効果が確認された全層施肥は戦後積極的5年頃から農家に拡がり 34年に普及に移された。 2ぼ半分に減反されている。当初生産者は多収を目指し数年で、 450kg/10aから 50Okg/10aと収量水には道央部の大規模農家を中心に全面積の 75%に準を上げた。その後も沖聞が続き現在 510kg/10a達した。道農政部は後に全層方制巴のみでは初期生となっている。

年前35年のほぼ 2倍に達している。収量は 35年の育が遅延するとして耕起前に70~80% ，移植前に0
年代には品質昭和5特に食昧が問題となった

残 り を 施 用 す る 「 全 層 表 層 組 合 せ 施H
凹を奨励

道産米は品質の上で評価が低くした。の度に価格や流通の上で不利となった現在では新追肥については食管制度の改正

北海道は生育が遅延するおそたに開発された良食味米が作付されているが未だれがある，不稔を助長することがある，穂肥の効果は明らかでないなどの理由から不用として来低価格で流通している。
食昧とタンパク質含有率の関係が論じられ，低0年代になり，品種の中晩化，育苗技た。しかし 3

タンパク米が良食昧としての評価が固定化する術の進歩，収量水準の向上などから追肥を鶏包すと，北海道では窒素施用量を減らし良食昧米の生

4年には道央部で30%，全道平均る農家が増え， 3産を目指す様になった。

平成 141f.4月 1日

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(9)

吋・・ '"11 ，，"司，，，， "10 ，，.，，，，，， 11 ，， 11同"，'，， 11 ， 11" 噂司川t川，"...・ 11・"，"'，....， 1 ，， """.....1 ，，""，，'....川 '''11''.... 川川 1"1 回..."，・"・H・....， "11'1111 ・ a・ 'II""""'''''I''".II..~II'''川1 ，，，司川 '"11"園町l'lh.dul...... 川 ..I..hll- ，. llh ・I・ 111." 四"，， 1 ，， 11'"施肥標準の変化を表 6に見ると 49年から 58年で在では無施用でも収量が確保できることが知られ0kg/10a増し，施肥量を 0.
5kg
/
10a
は目標収量を 3ている。化成肥料も以前の様な極端な山型はみら程度上げているが58年と平成 7年を比較するとれない。

0kg/10a増にも拘わらず施肥量はその目標収量2

食昧向上‑北海道産米では食昧向上が品種開発ままである。更に平成 9年からは車社乾果を推定と栽培の両面で最大の課題となっている。施肥でしての減肥が指導されている。現在の施肥実態は施肥標準より更に低く平成 11年では，平均で 4kgは窒素を減肥することで米粒中のタンパク質含有率を低下させ食昧向上を目指している。その結果，/10aを切っている(図 2)。同時に追肥も食昧を冷害対策とされている止葉期追肥を含め，追肥は落とすとされ，殆んど実施されていない。

タブー視されている。稲わらの施用は生育後期の米質にからみ，稲わら連用の回避，珪酸資材の窒素供給を増加させるとして収穫後の持ち出しが施用，透水性確保など，土壌改良の面からの指導指導されておりもなされているが上に有効として施用が奨励されている。

窒素減肥ほどには実行されていない様である。

一方珪酸資材の施用は食昧向

省力・低コスト化‑省力は施肥の上にも求めら

平 成 9年産米から始まった米のタンパク含有率推定のための人工衛星データによるリモートセンれ，移植と施肥を同時に行う側条施肥は，現在30%で導入されている。追肥は省力の上からも殆シング利用は，平成13年には全面積の 3分の 2をんど実施されていない。

カバーする様になった。これによれば圃場毎の米のタンパク含有率だけでなく圃場内のムラも推定でき，種々な食昧向上対策が可能になっている。

低コストのため化成肥料に替って BB肥料の使用量が増加し 30%程度となっている。
均一化

道産米は業務用に向けられることが多

また，この時期には田植機が導入され定着した。

く，ここでは大きなロットと品質の均一性が求めこの経過で種々な方式が開発され，それに伴なうられる。圃場区画の大きな北海道では区画内の生施肥法が検討された。北海道では現在中苗・成苗など府県よりも育苗期間の長い苗が主流となってt'lる。

育ムラが大きく この克服に可変量施肥を含む精密農法が注目されている。

昭和50年代後半に開発された「施肥・移植同時
体系 j は側条施肥を取り入れることで完成し，省力，初期生育向上などの利点から寒地向けとして北海道でも普及し現在作付面積のほぼ30%がこ参考文献O北海道農業教育研究会編9年)
北 海 道 の 水 稲 栽 培 法 浮 文 書 院 ( 昭 和1O北海道立総合経済研究所編8年)
北海道農業発達史(上・下)中央公論(昭和3れによっている。北海道施肥標準では基肥の減肥

O北農会北海道における水稲和音の特質全層施肥との組合せを指導している。
まとめ7年)
北農会(昭和40茅 野 三 男 監 修 米 づ く り の す べ て

最後に北海道の水稲施肥の特徴と現在の課題を前出との重複を含めまとめてみる。
冷害対策-北海道の稲作は明治以来 3~4 年に9年)
北海道協同組合通信社(昭和4O石塚喜明監修・星野達三編著
北 海 道 の 稲 作 北 農 会 ( 平 成 6年)

1度の冷害を経験して来た。この克服には何より

0 農林省統計調査部米生産量調査(昭和33 年~)

も耐冷性品種の育成で現在も耐冷性は重要な育O 農林省統計調査部作物統計(昭和26 年~)種目標である。栽培では施肥が重視され，窒素の多用は被害を増幅し 燐酸施用は軽減するとされている。冷害対策として窒素の多用は現在も戒められ，分方餓去は施肥標準に留意事項に残っている。
燐酸は初期生育との関係で苗代施肥では重視されているが，本田では相当量の蓄積が認められる現