1/18㈬・19㈭・20㈮2

34567891011千両箱● 令和４年産玄そば検査

在来種全量が１等に４年産玄そばの初検査

部は

月 ２ 日 に、 令 和

ＪＡ石見銀山地区本供されました。

地元のお食事処から提もなく新そばとなってを行いました。
三瓶町の池田倉庫に
持 ち 込 ま れ た の は、 令和２年に三瓶そば振興協議会が地理的表示（ ＧＩ ）保 護 制 度 に 登 録 し 、「 三 瓶 そ ば 」の 名 称 で 生
袋 ２，０ ４ ３ ｋｇで、●第回東京大田市人会総会

ＪＡの農産物・加工品をＰＲ

月５日、東京都港区の シ ー バ ン ス ア・ モ ールで東京大田市人会総会が開催され、関東で暮らす大田市出身者１４０名が出席しました。大田市応援隊の下、初参加となるＪＡのブースでは農産物のＰＲの他、石見銀山生そば、あか穂もち、和牛しぐれ等、地域の加工品を販売しました。

● 女性部フレミズ部会「つぼみくらぶ」

さつまいもを収穫
ＪＡしまね石見銀山女性部のフレッシュミズ部
月２日に子会「 つ ぼ み く ら ぶ 」の 部
員５名は、どもたちとさつまいもの収穫を行いました。巨大なさつまいもが土の中から現れる度に歓声がこだ
まする中、収穫した量は約１００ｋｇ。一部は、部員の調理実習で大学芋と● 石見銀山白ねぎの会、温泉津町施設園芸組合

救急救命講習会を開催

山地区本部に大田市消防

月４日に、ＪＡ石見銀

温泉津町施設園芸組合はた参加者は、２分間の心心肺蘇生法の実技を行っ学んだ後、人形を使った救急救命の基本知識をとなっています。

本 部 か ら 講 師 を 招 い て、

石見銀山白ねぎの会と4か体力を使うことに驚い

この講習は、生産者の使ったトレーニングを体最後にＡＥＤデモ機を名が参加しまし救急救命講習会を開催し、 臓マッサージが思いのほ組合員取り組みを認証する島根

験し、救急救命の手順をていました。

県 の Ｇ Ａ Ｐ（ 農 業 生 産 工

一 通 り 学 び、 現 場 を イた。

程 管 理 ）認 証 制 度 の『 美メージできた参加者は請中の団体も必須の要件

１回、また、認証取得申既認証グループは３年に事です 」と話しました。

ないが、備えることは大遇しないに越したことはで 義 務 付 け ら れ て お り、 「 実 際 に 救 命 の 場 面 に 遭

味しまね認証ゴールド 』

132なりました。

心肺蘇生法の実技を行う参加者

産している在来種の玄そば
検査員が水分や容積重を 計 測、 サ ン プ ル を 目で 確 認 し た 結 果、 全 量が１等となりました。
「 三 瓶 そ ば 」は 、 深 みある濃い味わい、粘りの良さが高く評価されてお り、 検 査 終 了 後、 間TOPICS

111711

大田市応援隊が企画した大田市人会
子どもたちとさつまいも掘りTOPICS

113TOPICS

1
1191

TOPICSトピックス

石見銀山地区 本 部 版

玄そば検査の様子

12石見 銀山地区本部 版● 素敵なシニアの為のＪＡ講座『菜根館』● ㈱島根県食肉公社● ＪＡしまね石見銀山女性部

スマホ教室を開催

選 手 権 大 会（ Ｊ Ａ カ ッ

島根県学童軟式野球分 ）を 手 渡 し ま した。 法に、 同 社 の 精 肉（ 全 選 手校６年生児童一人一人を代表し出席した小学女性部役員を対象とした

ＪＡ石見銀山地区本部で性部はした。

ＪＡカップ優勝お祝いの品贈呈式プ ）で 優 勝 し た 大 田 東

温泉津やき も の 体 験

イ メ ー ジ し て い た の で、ジュニアベースボール

日に、 で非常に便利 」と話しま

正 社 長 は「 島 根 の 精肉 を名が参加しました。

スマホ教室を開催し、日とチームのお祝いの品贈食 べ て、 野 球 に 勉 強 に

月ても履歴が確認できるの指導を受けながらスムー

ＪＡしまね石見銀山女ズに出来上がりました 」
月に焼き上がった自日 に、 Ｊ催し、「呈式が頑張ってください 」と挨た。
分の作品に対面するのがＡ石見銀山地区本部でを受けて開催したもので、金庫とＪＡしまねの支援

月

この日は、温泉津町の楽しみです 」と話しまし夏キ ャ プ テ ン は「 し っか

ＮＴＴドコモから講師を

この教室は、農林中央

温泉津やきものの里で温地元のＪＡしまね関り 食 べ て、 残 り の 大 会

招 い て ※イ ン ス タ グ ラ ムな連会社である㈱島根県も優勝できるよう頑張

ほう しょう

えたので良かった 」「Ｊい」「 丁寧に教えてもら世界が広がるようで楽しんな人の写真が見られて外に難しかったが、いろ受 講 者 は「 イ ン ス タ は 意プリの紹介がありました。

Ａ職員からＪＡバンクアなどを体験。その後、Ｊ

カウント登録、編集方法

リのインストールからア

意点を聞いたのち、アプ活用するにあたっての注

どの取り扱いやＳＮＳを受講者は、個人情報な

食肉公社の法正良一代せ拶。 同 チ ー ム の 服 部 聖が作る食器や花器の構想

参加者は事前にそれぞれ行われました。

24た。

17

泉 津 焼 陶 器 の 創 作 体 験。

11について学びました。

14ります 」と話しました。

11

表取締役社長が、チーム贈呈式の様子を考えてきており、インストラクターの指導を受けながら土に向かい合い、

19

日に、ＪＡ講座は 月名が参加しまし6『 菜 根 館 』の ６ 回 目 を 開

7Ａバンクアプリは、ＡＴほとんどの部員がインスタ初体験でした

自分の器のイメージを手際よく形にしていました。
参 加 者 は「 初 め て の 陶

12月にはどんな作品になっているのでしょうか…

121129器作りだったが、事前にTOPICS※インスタグラム…写真投稿に 特 化 し た Ｓ Ｎ Ｓ（ ソ ー シ ャ
ルネットワーキングサービス ）で、 写 真 や 動 画 に コ メ ン ト を
書 き 込 み 公 開 す る。 有 名 人 が使用しており、「 インスタ映え 」という流行語にもなった。

5ＪＡ石見銀山地区本部

TOPICS

Ｍに通帳記帳に行かなく

13TOPICS

11石見銀山地区 本 部 版

銀争はるばる山 吹 城 攻 防 戦（ １ ）～石見銀山戦国争奪絵巻～ ⑱

いち側の城であるが、静間川を境に西側の市城・赤 城・ 久 利 城（ 久 利 町 ）、 静 間 城（ 静 間 町 ）等は放棄し、晴久の援軍が来るまで、兵力の河口に集まる海と山の幸の交易を護る居館や温存を図ることとした。静間城には、静間川や矢滝城（ 祖式町 ）・三久須城（ 水上町 ）の祖式櫓があったが、毛利軍に利用されないようにや たき氏等も大軍を率いる毛利に臣従し、山吹城攻め焼き払うという徹底ぶりである。

やぐらの先陣を切ることになる。

完全に孤立し包囲された形となった山吹城

とりで支城や砦に配置してある見張りの兵を山吹城

相手は謀略知略の限りを尽くす毛利元就であではあるが、本城常光も経四郎も不思議と自ろう じょうに引き入れ、籠城戦の準備を整えたところに毛る。本城常光も親兄弟である石見高橋家を失っ

ぬく ゆ

利軍２万５千が続々と到着した。その中には、

信 が あ っ た。 む し ろ「 や っ て や る ぞ 」と い うあふている。これまでの硬軟織り交ぜた元就の戦法

き がい＊温湯城攻防戦で降伏し、多くの所領を没収さじ気概に満ち溢れていた。

びを知っている経四郎は、枯三太配下の佐平次をかん なれ領地替えとなり、今は甘南備寺山城（ 江津市 ）城となっていた〈 次回に続く 〉

月山富田城に向かわせて尼子晴久との連絡をとせん

を居城に毛利方の旗下に入った小笠原長雄も先りつつ、家老の椿雅楽助を始めとする諸将との銀山の東側の久利郷を囲む城郭群の一つ

ぽう

その後、連立城郭に強化され、この頃は、矢滝城の支毛利氏が尼子方であった小笠原氏居＊温湯城攻防戦…この 時 より２年 前の忍原 崩れの頃、市城跡

ながかつ鋒として加わっていた。立場の弱い国人領主は、結束を固め、まずは強化した山吹城の縄張りを銀山川と赤波川の合流点に築かれた連立城郭で、石見う た の すけ先陣を切って戦わなければならない。まさに昨活かした籠城戦を少数精鋭で守り切り、機会をひ より み城（ 川本町 ）を攻略した戦に発掘調査が行われ、建物の火災の跡等が確認されてうかがこ とき たか

静間城跡窺うという方針を軍議で評定していた。
たいる※本物語はフィクションです。物語の内容、参考資料等については、広報誌JAしまねびより〈石見銀山地区本部版〉令和4年3月号に記載しており、JAしまねのホームページ（https://ja-shimane.jp/ginzan/koho/）にてご覧いただけます。

※掲載の絵はイメージです。

日の味方が今日の敵となっていた。の静間川左岸の河口近くに位置する。山陰道の工事の際また、生き残るために日和見状態であった周
ゆ

三久須城跡

また、大軍に囲まれた山吹城の尼子方の防衛じょう

別名高城。室町時代初期に福富氏が築城したという。

辺の国人領主たちも毛利の大軍の前に参戦せざのた有力国人温泉氏の居城の一つ

線は岩山城（ 久手町 ）多胡辰敬を中心とした東

ゆ

温泉城跡

る を 得 な い。 温 泉 城（ 温 泉 津 町 湯 里 ）の 温 泉 氏

大内氏の時代から、温泉津を中心にこの地を治めてい14石見 銀山地区本部 版

共に進むと書いて共進会！『産業の発達、交流を図るため一堂に集めて展覧し、品評する会』です。
5年後に北海道で開催される全国和牛能力共進会に向けて、畜産共進会が開催されました。

11月8日

第43回温泉津町秋期子牛共進会

温泉津町和牛改良組合は、温泉津町の井田共進会場において第43回温泉津町秋期子牛共進会を開催し、町内より8頭の子牛が出品されました。
同組合の森徳行組合長は「全国和牛能力共進会の出品について、ご協力ありがとうございました。コロナ禍の中ではありますが、地域の皆様と共に畜産振興に励み、頑張ろう」と話しました。
来賓として出席した島根県西部農林水産振興センターの錦織薫所長は「全国和牛能力共進会出品、お疲れ様でした。継続して畜産振興で地域活性化を図る皆様に敬意を表します」と挨拶しました。
審査の結果、吉田淳一さんの『ひではな』号が優勝、岩倉勝政さんの『あじ4の5』号が準優勝に選ばれました。

審査の様子

11月11日優勝の吉田淳一さん

開会式の様子

準優勝の岩倉勝政さん

全共成績報告鹿児島県で開催された全国和牛能力共進会に出品した温泉津町和牛改良組合の森徳行組合長、二柿真悟さん、厚朴邦広さんがJA石見銀山地区本部を訪れて、川上隆本部長に成績報告を行いました。

11月25日石東連合子牛共進会

石東連合畜産共進会は、温泉津町の井田共進会場において石東連合子牛共進会を開催し、大田市管内より18頭の子牛が出品されました。
主催者を代表して楫野弘和大田市長が「鹿児島全共の結果は、島根の子牛価格を押し上げました。引き続き地域の畜産振興を皆様と共に取り組みたい」と挨拶しました。
審査の結果、吉田淳一さん（温泉津町）の『ひではな』号が優勝、大国裕紀さん（山口町）の『78きたぐに』号が準優勝に選ばれました。
審査の様子

島根県立農林大学校も出品

15

優勝の吉田淳一さんと『ひではな』号
吉田さんは「2つの共進会で評価いただいて大変うれしい。励みになります」と話しました

準優勝の『78きたぐに』号と大国美紀さん

石見銀山地区 本 部 版

こ の ペ ー ジ は 皆 様 の お 便 り が 頼 り で す。

読 者 コ ー ナ ー

お便りお待ちしております♪

■島根の畜産、すごーい！おめでとうございます。大変なお仕事ですが、これからも頑張ってください。  （ Ｓさん ）■「 しまねうれしぴ 」を毎回のように作っています。比較的（ Ｋさん ）手軽に作れて、とても美味しかったので、レパートリーが増えてうれしいです。 ■「 みーつけた しまねのファーマーズ 」で、生産者さんのご（ Ｋさん ）苦労や思いが分かり、よりありがたくいただけます。
（ Ｏさん ）■家庭菜園の「 余った種を保存 」の記事、特に「 野菜の種の寿命 」はとても良かったです。 ■先日、ＪＡグリーンおおだで白菜の浅漬けの素を購入し、いただいた白菜を漬けてみたら、白菜の甘みもあってか家（ Ｙさん ）族に好評で、毎日食べています。
■山陰といえば、雨が多いというイメージですけど、冬はどうでしょうか？子どもの頃は、「弁当を忘れても傘は忘れるな 」と言われていました。季節感って、どこに行ったのかな？（ Ｈ さん ）桜の帰り花（11月29日、三瓶町志学にて）

私の食育日記子どもと作るおせち料理

食育インストラクター●岡村麻純

お 正 月 と い え ば お せ ち 料 理 で す。 じゃない？ 」と自由な担当決めが行
そもそもおせちとは、お正月などの われました。早速担当料理のレシピ
お せち く
節日に神にお供えする御節供のこと の相談です。栗きんとんはシンプルでしたが、後にお正月に食べるお重 に、お芋をクチナシの実と茹でてこに詰める料理のことを指すようにな し、砂糖と栗の甘露煮を混ぜて作りりました。
ます。もりもり食べる息子のためにお店などが閉まる年末年始に向け 甘さは控えめ、栗は多めに決めまして日持ちすることが前提だったおせ た。 田 作 り は 娘 の 好 み に 合 わ せ て、ち料理ですが、わが家では、日持ち しょうゆ多めでヘーゼルナッツ入りよりも子どもでも食べやすいことを に。子どもたちは張り切ってお買い優先した、味が薄めのおせち料理を 物から担当してくれました。今年の作っています。さらに、子どもたち おせちは、１品ずつになりましたが、が大きくなってきた今年は、子ども 今後は、年末のイベントとしておせと一緒に作るおせちを目指しました。 ち作りを楽しんでもらいたいと思い
まず、子どもたちには、おせち料 ます。
理にはそれぞれおめでたい由来があたくさんの願いを込めて、家族みることを伝えます。数の子は子孫繁 んなでいただくおせち料理。今年は、

栄を、黒豆はまめで健康であるよう それぞれが担当したおせち料理と一に（ 無病息災 ）、田作りは稲の豊作を、 年の願いを発表しながらいただきま栗きんとんは黄金色からお金持ちに す。

なるように、また勝ち栗ということから勝負強くなりますように、昆布巻きは喜ぶことがたくさんあるように、エビは腰が曲がるまで長生きできますように、などです。

すると息子は「 お小遣いが増えるように栗きんとんを担当したい 」と言い、食いしん坊な娘は「 田作りを作ってみたい。ママはエビがいいん16石見 銀山地区本部 版

みんなの直売市情報
11月の売上ベスト10（ 数量ベース）※苗物・海産物を除く
令和５年 1月の特売日

大根・ブロッコリー・カブ・しびき・JA グリーン
おおだ箱寿司・里芋・合わせ柿・白ネギ・JA グリーンおおだすいせんの里

ほうれん草・レンコン

48,684点

２店舗合同セール

ブロッコリー・ミニ白菜・キャベツ・

すいせんの里ポイント５倍デー
毎月 ５日、15日、25日（ ５のつく日 ）たまご半額の日
毎月 10日、20日、30日（ ０のつく日 ）ほうれん草・生椎茸（ 原木 ）・大根・カブ・しびき・なめこ・ワケギ

4,660点の松田副店長
独り言㊏
1月13㊎日・
14 日

え、もう12月！歳を重ねるたびに加速度的に１年があっと言う間に通り過ぎていきます。振り返っても世の中はコロナや戦争といった暗い話題ばかりですが、JAグリー
ンおおだには朝早くから、新鮮な野菜と元気な挨拶が飛び交い、変わらない日常に私も元気をもらっています。
毎年が異常気象と言われる中、ご苦労もあったと思いますが、今年も多くの出荷をしていただき、誠にありがとうございました。
今後とも産直品を基軸とした地域一番店を目指して頑張っていきますので、引き続き出荷いただきますようお願いいたします。
来る新年が皆様にとりまして、幸多い年となりますようお祈り申し上げます。

JAグリ－ンおおだ、 すいせんの里、 生産販売課※このコーナーは、 石見銀山産直出荷者協議会の情報コーナーです。

体重 日齢

父

祖父

祖々祖父

【メス】

順位 地 区氏祖祖父

祖々祖父

1

志学

高田雅晴 286 286 安福久 勝忠平 平茂晴

安平

芳己 347 264 若百合 安福久 勝忠平 平文勝

2

志学

高田雅晴 276 271 安福久 勝忠平 平茂晴

安平大国

裕紀 368 249 若百合 隆之国 安平吉 糸晴波

3大国長見茂幸 336 261 美国桜 美津照重 安福久 百合茂

富山幸村

正人 302 264 幸忠栄 安福久 美穂国 勝平正

4

水上 ㈱大田原農場 304 256 福之姫 勝忠平 安福久 百合茂井田

横一男 289 302 百合久勝 安福久 平茂勝5

志学1

水上 ㈱大田原農場 334 261 福之姫 安福久 平茂勝 安福(岐阜)

2

多根

三登

3

山口

4
5

忠福

西谷

名

体重 日齢

中央

120

管内

最低価格

平均価格

対前月

対前年同月

平均体重

平均日齢

60,667-63,506

284

286

11

265

16

1,158,300

348,700

673,475

145,431

県

167

1,158,300

50,600563,654

36,536

中央

132954,800

県

18

214

1,158,300

326,700

918,500

245,300

958,100

114,400

114,400

587,785

84,066281-41,169281

285-8,141 -125,403

299

273

638,183-22,821 -152,671

667,114-8,869 -119,420

667,842

287

283
301

275

4

日

12管内
ヌキ（本人取り含む・金額は税込）

最高価格

月

取引頭数

年

メス

市場

祖父

令和種別

父悟郎 284 270 百合久勝 第1花国 紋次郎 糸福（大分）11 月子牛市場の成績表

17

メス最高

名

拓 さん

氏

高田順位 地 区

三瓶町志学

ヌキ最高

【ヌキ】

▶ 引 き 続 き、 体 躯 の 強 い 牛 を 育 てていきます。

水上町

祖祖父

㈱大田原農場▶次 回 も 頑 張 り ま す 。

石見銀山地区本部管内 11 月子牛市場ランキング ベスト 5（本人取り除く）

石見銀山地区 本 部 版

令和４年度
12/30
（金）
農産課

12/31
（土）
休

畜産課

年末年始の業務のお知らせ

業

１/ １（日・祝）

１/ ３（火）

休

通常業務

通常業務

定期配送

休

集 荷 所

通常業務

休

業

通常業務

農産物集荷便

通常業務

休業

通常業務

休業

生産販売課業

業資材受渡

営農推進資材課業

12月 31日（ 土 ）〜１月４日（ 水 ）まで資材受渡業務休業、１月５日（ 木 ）から通常業務開始

12月 30日（ 金 ）〜１月５日（ 木 ）まで配送休業、１月６日（ 金 ）から通常配送開始

営農経済部

時間短縮営業JA グリーンおおだ

通常営業

富山購買店舗時間短縮営業

休業

１月５日（ 木 ）から通常営業

宅野購買店舗

通常営業

休業

１月５日（ 木 ）から通常営業

井田購買店舗時間短縮営業

休業

１月５日（ 木 ）から通常営業

すいせんの里通常営業（通常営業9：00～18：30）（17：00まで）（12：00まで）（12：00まで）（通常営業8：30～15：00）

農業機械課

休
休

生活典礼課

業

通常業務

自動車課
統括支店
支

１/ ４（水）12月 29日（ 木 ）〜１月４日（ 水 ）まで休業、１月５日（ 木 ）から通常業務

通常業務
休

１/ ２（月・振休）

休

業

12月 31日（ 土 ）〜１月５日（ 木 ）まで休業、１月６日（ 金 ）から通常営業

12月 27日（ 火 ）〜１月 5日（ 木 ）まで休業、１月 6日（ 金 ）から通常営業

当番体制

葬儀専用ダイヤル ☎0854-84-9088

通常業務

12月 29日（ 木 ）〜１月 3日（ 火 ）まで休業、12月 29日（ 木 ）・30日（ 金 ）は当番体制

金融課

通常業務

共済課

通常業務

店

通常営業

企画総務部

業

通常営業

休
休

業

業

通常業務

事故等のご連絡先
休業

休業

0120-258-931

通常業務

三瓶店、高山店は 12月 31日（ 土 ）〜1月 5日（ 木 ）まで休業、1月 6日（ 金 ）から通常営業

通常業務

通常営業

通常営業
通常業務

令和４年度 年末年始における ATM 休止のお知らせ
年末年始の ATM 稼働時間等は、以下のとおりです。
ご利用の皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
設置場所

12/30（ 金 ）ＪＡグリーンおおだ

12/31（ 土 ）9：00 ～ 18：30

1/1（ 日・祝 ）休

1/2（ 月・振休 ）1/3（ 火 ）1/4（ 水 ）9：00 ～ 18：30

止大 田 市 立 病 院

9：00 ～ 19：00

イ オ ン 大 田 店

9：00 ～ 21：00

9：00 ～ 20：00

9：00 ～ 21：00

大店

8：30 ～ 21：00

9：00 ～ 20：00

8：30 ～ 21：00

大 田 中 央 支 店

8：45 ～ 20：00

9：00 ～ 17：00

8：45 ～ 20：00

三店

8：45 ～ 20：00

9：00 ～ 17：00

8：45 ～ 20：00

田北支瓶

9：00 ～ 19：00

大田東

支店

8：45 ～ 20：00

9：00 ～ 17：00

温泉

津支

店

8：45 ～ 20：00

9：00 ～ 17：00

店

8：45 ～ 20：00

9：00 ～ 17：00

8：45 ～ 20：00

店

8：45 ～ 19：00

9：00 ～ 17：00

8：45 ～ 19：00

仁高摩

支山

休止

8：45 ～ 20：00
8：45 ～ 20：00

18石見 銀山地区本部 版

今月の料理「 お正月を前に 基本の出汁で もっと美味しく 」
現代の名工

片地 六治郎さん①鶏南蛮の蕎麦＜材料（ １人分 ）＞・鶏のむね肉 1/4枚
・白ネギ（ 青い部分含む ） 10㎝
・もち海苔 適量
・蕎麦 １人分・合わせ出汁・酒 適量
・醤油 適量・みりん 適量①適量＜作り方＞❶ ‌鶏のむね肉を一口大にそぎ切りする。
❷ ‌白ネギの白と青い部分を千切りにしたら、それぞれを混ぜてみじん切りにする。
❸ ‌合わせ出汁を４、酒・醤油・みりんをそれぞれ１の割合で鍋に入れ、❶も入れて火にかける。
❹ ‌茹で上がった蕎麦と鶏肉、刻んだネギを器に盛ったら、❸や蕎麦の茹で汁をかけ、もち海苔をのせたら完成。

②雑煮＜材料（ １人分 ）＞・人参 1/3本・ほうれん草の芽・海老（ ブラックタイガー ） １尾・餅 １個・もち海苔 適量
・合わせ出汁 適量
・薄口醤油 適量
・塩 適量

【昆布と鰹節の合わせ出汁の取り方】③③出汁巻き卵適量＜作り方＞❶ 人参を正月用に羽子板状に型取る。
‌❷ ‌塩少々のお湯で、人参とほうれん草の芽、海老を湯がき、火が通ったら水で冷やす。
❸ ‌お玉１杯分の合わせ出汁に薄口醤油をお好みの味になるまで垂らし、味を調える。
❹ ‌餅は焼き目を付けてから柔らかくなるまで煮る。
❺ ‌❹を器に入れ❷ともち海苔を盛り付け、❸をかけたら完成。
＜材料＞
・水 １Ｌ・昆布 25ｇ
・鰹節 30ｇ②＜材料＞
・卵 ３個・合わせ出汁 大さじ５・調味料（ 塩 小さじ 1/2、薄口醤油 小さじ 1/2、ブラックペッパー 少々 ）・うま味調味料 小さじ 1/4＜作り方＞❶ ‌卵をボールに入れ、白身と黄身が混ざるまで溶く。
❷ ‌❶に合わせ出汁と調味料、うまみ調味料を入れて混ぜる。
❸ ‌卵焼き用のフライパンに❷をお玉半分程度流し入れて、固まったら巻いていく。
❹ ‌❸を４、５回繰り返す。
❺ ‌卵焼きが出来たら火からおろして、巻きすを使って形を整える。

＜手順＞❶ 水に昆布を浸し、鍋に火をかける。
❷ ‌沸騰直前になったら昆布を取り出す。
❸ ‌❷に鰹節を入れ、火を止めた状態で４分待つ。
あ くこ❹ ‌鰹節から出た灰汁をお玉ですくい取り、クッキングペーパーを使って濾し、昆布と鰹節の一番出汁の完成。
提供：JA しまね石見銀山地区本部

１月の 外勤日（ふれあいの日）は18日（水）・19日（木）・20日（金）※1 月18 日（水）： 三瓶店、高山店は休業いたします。
19

年金無料相談複雑な年金手続きのお手伝いをいたします。どなたでもお気軽にご来店ください。

1月15日
（日）
JA温泉津支店☎0855-65-2235※時間は９：00 ～ 14：00

2022年12月21日付発行（月１回発行）