平成30年11月19日
独立行政法人農畜産業振興機構

野菜の需給・価格動向レポート(平成３０年１１月１９日版）
１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

１０月の価格情報

種類

１１月上旬の関指定野菜の 東及び近畿ブ（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 ロックの入荷量
ブロック旬別
保証基準額
保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本
平均販売価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年となる平均となる平均 価額平均値との比率
価格
価格
中旬
下旬
上旬

77.90
キャベツ

88.91

81.54

74

89

(95%)

(114%)

77

101

(87%)

(114%)

90

89

72.93

92

ねぎ
（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

136.25467.01葉茎(110%)(109%)

95

96(117%)(118%)

380

325(279%)(239%)

815

749(175%)(160%)

・8,034t（123%）

生育及び価格の１２月上旬までの見通し平均価格

76.91

104・1,793t
（95%）

類

8279(95%)(92%)

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

愛知（49）、千葉（27）愛知(49)、茨城（16）80

86(90%)(97%)

423.62
ほうれんそう507.91631

565(149%)(133%)

774

712(152%)(140%)

愛知産は、台風２４号の影響により一部に塩害がでていることから、現在の出荷は平年を下回っているものの、最近の好天により生育は回復していることから、今後は平年並みの出荷の見込み。千葉産は、台風２４号の影響により一部に塩害がでていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
群馬産の切り上がりに伴い１０月下旬から徐々に値を上げて現在平均を上回る価格は、千葉産の出荷が平年を下回ると見込まれるものの、愛知産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、平均に近づくものの、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(135%)

81.54

93・6,952t（85%）

北海道産は、収穫作業は終了し、貯蔵ものの計画的な出荷となっている中で、傷みによる商品化率の低下に伴う出荷計画の見直しがあったことから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
北海道(95)北海道産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(114%)

81.54

96・3,307t（93%）

北海道(84)(118%)

136.25323・2,432t（94%）

千葉(25)、茨城（17）、埼玉（16）千葉産は、夏場の高温・少雨や台風２４号の影響で一部が生育不良であることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。茨城産は、台風２４号の影響により倒伏や折損により正品率が下がっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。埼玉産は、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

(237%)

467.01598・138t（96%）

徳島(20）、香川(14)、奈良(14)埼玉産の出荷が平年並みと見込まれるものの、千葉産及び茨城産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(128%)

42.34

66

はくさい88.72

平均価格
現時点の価格水準

菜

86.06

現時点の価格水準

１２月の主産地(126%)

たまねぎ

81.54

「図の見方」

１１月の価格情報

・7,078t（114%）

茨城(96)(156%)55.95

75

茨城産は、台風２４号の影響により生育が遅延して小玉傾向であったことから、現在の出荷は平年を下回っているものの、最近の好天により生育は回復していることから、今後は平年並みの出荷の見込み。
茨城産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、今後は平均並みで推移する見込み。

・2,924t（128%）

茨城(56)、和歌山(7)(134%)

423.62429

群馬産及び茨城産は、順調な生育であることから、現在の出荷は平年並みであるものの、最近の好天により生育が前進していることから、今後は平年を上回る出荷の見込み。

・978t（144%）

群馬（37）、茨城(32)・311t（116%）

福岡（34）、徳島(22)

台風２４号の影響により１０月上旬に価格は大幅に上昇し、その後出荷量の増加に伴い、徐々に値を下げ現在平均並みの価格は、群馬産及び茨城産の出荷が平年を上回ると見込まれることから、今後は平均を下回って推移する見込み。

(101%)

507.91550(108%)

静岡産及び茨城産は、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
レタス
（結球）

158.27152.57289.03
きゅうり

298.96364.78
トマト（大玉）

果371.67

菜

157

167

(99%)

(106%)

167

182(109%)(119%)

377

412(130%)(143%)

403

426(135%)(142%)

392

460(107%)(126%)

409

469(110%)(126%)

143.63

153・3,104t（99%）

静岡（32）、茨城（19）

・993t
（94%）

兵庫(36)、長崎（32）(107%)

154.61177

静岡産及び茨城産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。

(114%)

289.03327

宮崎産及び千葉産は、１１月以降の好天により順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

・3,613t（118%）

宮崎（35）、千葉(20)・988t（119%）

宮崎(39)、高知(22)１１月に入り出荷量が増加し値を下げて現在平均並みの価格は、宮崎産及び千葉産の出荷が平年並みと見込まれることから、引き続き平均並みで推移する見込み。

(113%)

298.96332(111%)

364.78474

・2,763t（88%）

熊本(41)、愛知(17)熊本産及び愛知産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(130%)

371.67492

熊本産及び愛知産は、１０月上旬までの曇天で花付きがやや悪いことに加え、同月中旬以降は気温が低めに推移して着色不足や生育が遅延していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・745t
（68%）

熊本(74)(132%)

高知産は、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
301.00類

395398(131%)(132%)

400

422(152%)(160%)

301.00367

なす263.21276.76431537(156%)(194%)

479

578(162%)(195%)

67.55

83

89

263.21382

根76.48菜

123.08類(132%)

92

104(120%)(136%)

193

201(157%)(163%)

378.83513

195

207(158%)(168%)

高知(40)、熊本(26)・1,075t（135%）

宮崎(40)、茨城(27)

茨城産は、１０月上旬までの曇天で花落ちしていることに加え、中旬以降の気温の低下に伴って生育が遅延していることから、現在の出荷は平年を下回るものの、最近の好天により生育が回復していることから、今後は平年並みの出荷の見込み。宮崎産は、台風２４号の影響で一部のハウスが倒壊したり、浸水被害で再定植になっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

宮崎(33)、鹿児島(30)宮崎産の出荷が平年を下回ると見込まれるものの、茨城産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、平均に近づくものの、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(135%)

371.29500・523t（158%）(135%)

67.55

70

千葉産及び神奈川産は、台風２４号の影響で一部に塩害が発生していたものの、その後の好天により生育は回復していることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

・4,992t（110%）

千葉(50)、神奈川(41)・2,556t（157%）

長崎(30)、和歌山（24）

千葉産及び神奈川産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。

(104%)

76.48

85(111%)105.86208

にんじん

123.11・493t（141%）

関東産が台風２４号の影響で切り上がりが早まり、現在平均を上回っている価格は、今後高知産の入荷割合が増加する中、高知産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。

(145%)

だいこん(123%)

高知（84）(122%)

ピーマン

296.27

・1,255t（143%）

・3,071t（93%）

千葉(82)(196%)

104.49209

千葉産は、播種後の強風による欠株や高温による品質低下に加え、台風２４号の影響により塩害が発生している中、最近の好天により回復傾向にあるものの、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
千葉産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

・1,596t（129%）

長崎（60）、鹿児島(17)(200%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）であり、保証基準額の算定の基となる価格であることから、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載している（下記ＵＲＬを参照）。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html

１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

１０月の価格情報

種類

１１月上旬の関
指定野菜の 東及び近畿ブ（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 ロックの入荷量
ブロック旬別
保証基準額
保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本平均販売価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年となる平均となる平均 価額
平均値との比率
価格
価格
中旬
下旬
上旬

232.02287273(124%)(118%)

330

280(144%)(123%)

232.02247

さといも228.44

92.33

類

109

107(118%)(116%)

228.44278

104

104(113%)(113%)

現時点の価格水準

１２月の主産地

平均価格
現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

埼玉（58）、千葉(17)埼玉産は、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。千葉産は、７月中旬以降の高温・少雨により一部が生育不良となっていることに加え、９月以降の曇雨天により病害が発生していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
埼玉産の出荷が平年並みと見込まれるものの、千葉産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

・192t（101%）

愛媛（50）、福井(21)(122%)

92.33

109

ばれいしょ

92.33

・568t
（94%）

生育及び価格の１２月上旬までの見通し平均価格(106%)

いも「図の見方」

１１月の価格情報

・3,342t（92%）

北海道（80）北海道産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(118%)

92.33

105

北海道産は、収穫作業は終了し、貯蔵ものの計画的な出荷となっている。６月下旬以降の長雨・日照不足や７月中旬以降の高温・少雨の影響により一部が小玉傾向となっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・1,426t（100%）

長崎(54)、北海道(46)(114%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）であり、保証基準額の算定の基となる価格であることから、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載している（下記ＵＲＬを参照）。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html

１

主要野菜の生産出荷状況（特定野菜）
１０月の価格情報種類（参考）
保証基準額の算定の基となる平均価格286.55洋菜類「図の見方」

１１月の価格情報
東京都・大阪市場の旬別価格
中旬

下旬459455(160%)(159%)

490517(137%)(145%)

１１月上旬の東京及び大阪市場
東京都・大（参考）の入荷量
阪市場の保証基準額（ ）内は、本の算定の基 旬別価格
年と過去３カ年となる平均平均値との比率
価格
上旬

286.55371・797t（149%）

生育及び価格の１２月上旬までの見通し 平均価格
１２月の主産地

現時点の価格水準

平均価格
現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

埼玉（22）、愛知(21)埼玉産は、順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。愛知産は、台風２４号の影響で一部に塩害が発生していたものの、その後の好天により生育は回復していることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

ブロッコリー357.11

１０月中旬以降出荷量の増加にともない徐々に値を下げ現在平均並みの価格は、埼玉産及び愛知産の出荷が平年並みと見込まれることから、引き続き平均並みで推移する見込み。

(129%)

357.11

469・208t（135%）

徳島(30)、北海道(17)(131%)

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成25～29年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載している（下記ＵＲＬを参照）。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部 需給業務課 斎藤、山田、長島 TEL03-3583-9793、FAX03-3583-9484 ご意見、ご要望をお寄せください。
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★この「野菜の需給・価格動向レポート」は、http://vegetan.alic.go.jp/vegetable_report.html に掲載しています。
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