2021年9月期

決算説明会 資料

2021年12月９日

目次

1.

会社概要

2.

2021年9月期の動向

3.

202２年9月期の事業戦略

4.

中期経営計画 2022年～202４年

5.

資金調達の動向6.

参考資料

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1

目次

1.

会社概要

2.

2021年9月期の動向

3.

202２年9月期の事業戦略

4.

中期経営計画 202２年～202４年

5.

資金調達の動向6.

参考資料

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2

会社概要
会社名

株式会社株式会社アルファクス・フード・システム（英語表記：ALPHAX・FOOD・SYSTEM CO.,LTD）

設立年月

1993年12月9日

代表取締役

田村 隆盛

本社所在地

山口県山陽小野田市千崎１２８番地(江汐公園内)

資本金

6億6,546万1,919円

決算期

9月30日

主要事業

ASPサービス事業、システム機器事業、周辺サービス事業、ホテル事業

上場日2006年9月15日

上場証券取引所

JASDAQ［証券コード：3814］

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3外食業界全体の「情報システム・インフラの第一人者」■外食業界の「デジタルトランスフォーメーション」を押し進め、
すでに３４年前より、その第一人者として、システムでの食材ロス削減の為のシステムを開発／提供し､業界に貢献している。
近年は､専用システム機器も開発し､シナジー効果抜群の製品群をシリーズ化
完全自動発注システム

セルフレジシステム

AI配膳／除菌ロボット

テイクアウト＆自動精算機システム
キャッシュレスシステム

すべての製品シリーズが、コロナ禍においても需要のあるロス削減／省力化(オート)／サービス向上へ貢献
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4

セグメントと事業内容
主な事業セグメント

ＡＳＰサービス事業(ASP／｢飲食店経営管理システム®｣パッケージシス
テム事業、システム機器事業、周辺サービス事業)、エネルギー事業、ホテル関連事業

ＡＳＰサービス事業

ASP／パッケージ
システム事業

ASP/パッケージシステム事業を核としたASPサービス事業の提供

システム機器事業

POS、オーダーエントリーシステム及びテーブルオーダーシステムなどのシ
ステム機器事業

周辺サービス事業

サプライ品及び､当社システム関連商品の販売､コロナ禍対策製品などの販売事業を行っている

エネルギーコスト削減事業

ホテル重油ボイラーを完全撤去し、日本初の電気ボイラーのみに、
オフグリッドデータセンター/本社建設による獲得技術力を広く事業に活かす

ホテル関連事業

ASPサービス事業、システム機器事業、周辺サービス事業のトータルシステ
ムを実施運用／見学して頂く為の、ナチュラルグリーンパークホテルの管理運営及びレストラン・カフェの運営

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5主要製品・サービス｢飲⾷店経営管理システム®｣アプリケーションシリーズは、累計18000店舗販売の大ベストセラー製品です。
完全自動発注システム

給食・弁当/仕出し業
システム

栄養分析支援
システム

回転寿司業
システム

ホテル・旅館業
システム

セントラルキッチン
物流システム

店舗棚卸・発注数量
オンライン集計システム

勤怠集計管理
システム

WEB注文
システム

【週間・⽉間献⽴作成】

店舗情報システム機器
飲食店専用 テーブルオーダー オーダーエントリー
システム
システム
POSシステム

セルフレジシステム

集客・販売促進システム

各種ASP基幹業務サービス

テイクアウト＆自動精算機システム
キャッシュレスシステム

MAPマーケティング
支援システムAI配膳／除菌ロボット

ウィルスゲート･ショット
あらゆる施設内の除菌システム

各種カードシステム

自社製品フルスペックの⾒学カェ 自社製品/効果実証実験施設

ナチュラルグリーンパークホテル

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6

中期的な成長テーマ：自動発注システムへの再チャレンジ■挑戦と挫折の歴史
創業のきっかけ• 創業者である田村は、製造業の在庫管理システム等を開発してきたシステムエ
ンジニア出身で、製造業では、精密な在庫管理や材料の自動発注は当然。
• 任された飲食店の運営で、一店舗あたりの規模が製造業の工場と比較し圧倒的に小さいため、自動発注のシステム構築が進んでいないことを知る

挑戦• こうした飲食店の課題に対応するために田村は起業。製造業の知見を活用し、外食業界の食品ロス等の経営課題を解決すべく、業界専用の基幹業務アプリケ－ションシステム(自動発注システムの前身)をパソコン版として開発。198７
年に｢飲食店経営管理システム®｣として完成させた。

挫折• 目論み通り、販売は急拡大したが、それにより利用企業も一気に規模が拡大。
当時のパソコンの性能や容量がそれに追いつけず、システムは一時販売を中断• 粗利は少なくなるが、業界専用ハードウェア(ＰＯＳシステム等)開発に専念

再挑戦• 現在ではコンピューターの性能向上やクラウドなどIoTの発展に加え、社会の食品ロスへの注目もあり、再度これまで最高の評価だった｢自動発注システム｣の販売展開を開始している

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7

目次

1.

会社概要

2.

2021年9月期の動向

3.

202２年9月期の事業戦略

4.

中期経営計画 202２年～202４年

5.

資金調達の動向6.

参考資料

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8

事業概況

顧客環境

• 主要販売先である外食市場においては、第二波コロナ禍の影響を年末の忘年会、続く新年会にかけて大きな打撃となった• 緊急事態宣言発出により、当社の顧客先である外食企業は、大変厳しい状況

当社の取り組み• このような環境のもと、当社は、前期よりコロナ禍対策製品である、配膳／
除菌ロボット等を投入していたものの、べースは創業時より一貫した、外食企業を中心とした顧客に対して食材ロス削減を可能にする、システム販売を優先した販売体制だった。
• 新規事業のロボット(配膳・除菌等)の販売については、当初からの予定通りの立ち上がりだった。

財務パフォーマンス• 上期までは、前期受注分の納品を順調に進め、計画を上回る実績となったが、緊急事態宣言が営業時間／酒類制限の下、９月末まで延長されたことで、納品の延期が相次ぎ、上期までの実績により、売上高／利益共に前期は上回ったものの、当初予算には及ばない赤字決算となった。

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9損益計算書■今年１月からの緊急事態宣言 期末までの延長で､予期せぬブレーキが掛かった（単位：百万円）

21/9月期

20/9月期

構成比

対前年同期
増減率

コメント
構成比
上期までのほぼ予算達成で、前年比アップとはなったものの、下期の外食経済情勢悪化により、当社も売上が激減した

売上高

1,573

－

＋21.8%

1,291

－

売上原価

997

63.4%

△6.8%

1,070

82.9%

粗利の高い販売商品にシフトし、前期よりは改善した

売上総利益

575

36.6% +160.6%

220

17.1%

上記の理由により、粗利は改善した

販管費

754

47.9%

3.4%

729

56.5%

全経費の見直しを継続したものの、下期の売上低迷分の吸収は出来なかった

人件費

340

21.6%

△8.4％

371

28.8%

人員最適化、役員報酬減額などを継続した

その他

413

26.3%

＋15.7%

357

27.7%

コロナ禍対策製品の早期開発等により、外注費用が増加した

営業利益

△178

△11.3%－△508△39.4％

営業外収益

9

0.6%

△10.6％

11

0.9%

営業外費用

96

6.1%

+171.3%

35

2.7%

経常利益

△264

△16.8%－△532△41.2％

社員数

107名

△5.3%

113名

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10貸借対照表■増資により一旦純資産が拡充されたものの､損失により再度悪化（単位：百万円）
主な勘定科目

20/9月期増減額

21/9月期

流動資産

1,055

684

△370

固定資産

1,122

1,109

△12

（資産合計）

2,183

1,798

△384

流動負債

1,094

882

△211

固定負債

1,045

887

△157

（負債合計）

2,140

1,770

△369

金

537

665

＋ 127

２．資本剰余金

327

455

＋ 127

３．利益剰余金△785△1,057△272

４．自 己 株 式

△37

△37

0

（純資産合計）

42

28

△14

2,183

1,798

△384

１．資

本

（負債・純資産合計）

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11

キャッシュフローの状況■増資による先行開発投資により前期比で55百万円マイナスに（単位：百万円）
主 な 項

目

21/9月期

20/9月期

コメント

増減額
営業活動

66

＋713

△646

税金の戻りによるもの

投資活動

△193

△26

△166

増資による先行開発による

財務活動

△61

△741

680

現金及び現金同等物の増減額

△188

△55

△132

現金及び現金同等物の期首残高

286

△132

418

現金及び現金同等物の期末残高

98

△188

286

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12セグメント別売上高■下期に高利益率のパッケ-ジ販売にブレ-キが掛かり､当初予算に及ばず（単位：百万円）
21/9月期

主な事業セグメント

20/9月期

構成比

対前年同期
増減率

構成比

コメント

ＡＳＰサービス事業

ASP／パッケージ
システム事業763

48.5%△10.3%

851

65.9%

期末またでの緊急事態宣言延長による影響
で、新規受注の延期、月額サービス大幅値
引き／停止が前期以上の影響となった。

システム機器
事業

658

41.9%

102.4%

325

25.2%

前期末受注残の納品が、上期までは順調だった

周辺サービス
事業

106

6.8%

72.0%

61

4.8%

コロナ禍対策製品の投入に伴う、売上増による

ホテル関連事業

44

合計

1,573

2.9%

△14.8%

52

4.1％

コロナ禍の影響を宿泊／宴会共に昨年にも増して受けた。引き続きマスターズカフェ
はほとんど影響はなかった。

－

21.8%

1,291

－

－

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13主な経営指標の推移①■ＡＳＰ／パッケージシステム事業 － サービス提供店舗数の推移 ー ※通期計画7500店舗
7,600

320

314

7,403
7,400

310

7,232
7,200

300

7,002
7,000

290

290

6,779

6,800

6,600

276

276

6,708

280

270

273

6,400

260

6,200

250

17/9月期

18/9月期

19/9月期サービス提供数(店舗)

20/9月期

21/9月期契約企業数(社)

外食店舗は、前期を上回るペースで閉店が相次ぎ、前期受注済みの自動発注システムの新規サービス店舗数増はあったものの、特に大型チェーンの新規が相次ぎ延期となり、既存顧客の閉店等が急増し、サービス店舗が激減した結果となった。
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14主な経営指標の推移②■ＡＳＰ／パッケージシステム事業 － 月額料金の推移 ー※通期計画1,150,000千円（年）（単位：千円）

90,24984,127
77,626

17/9月期

18/9月期

19/9月期64,65264,383

20/9月期

21/9月期

月額料金

外食店舗は、前期を上回るペースで閉店が相次ぎ、前期受注済みの自動発注システムの新規サービス店舗数増はあったものの、特に大型チェーンの新規が相次ぎ延期となり、既存顧客の閉店等が急増し、サービス店舗が激減した結果となった。
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15主な経営指標の推移③■システム機器事業 －ＰＯＳ（

)

－ＯDＳ（

）の販売数

432

※通期計画
POSレジ 250 台
ODS TS 200セット

346

322
292
249
200

17/9月期

215
185

179

174

18/9月期

19/9月期

20/9月期POSシステム (台数)21/9月期ODS TS 販売 (セット数)

前期受注残の中堅チェーンの納品が、上期に計画通り実施され当初の計画台数はほぼ達成したものの、下期の緊急事態宣言
延長の影響で、その後急速にブレーキが掛かった。
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トピックス①～ホテル・旅館業界での反響■当社の除菌ゲート「ウィルスゲート・ショット」がホテル・旅館、
ブライダル業界有数の業界紙「国際ホテル旅館」に掲載【ご相談・ご購入の背景】
真摯に取り組む姿勢や来店への訴求ポイントとして目新し
く、アピール性の高い感染予防対策をセットで実施することを検討される会社が増えていると感じられます。

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17

トピックス②～アフターコロナに向けた商談■コロナ禍の自社開催「新商品体験会 2021」展示会は盛況
数々のテレビ出演！(2021年１月～３月末)～キーワードは「除菌」
ホテル、外食企業もアフターコロナを見据え、配膳ロボットや自動発注システムに注目〜• 新型コロナ感染症蔓延時期にもかかわらず、各会場では大勢の方々がご来場• 除菌もさることながらアフターコロナを見据えた商品である配膳ＡＩロボットや食材ロスも追求できる｢自動発注システム｣にも、お客様と導入検討の時間をより多く持てた• 北海道会場ではＨＢＣ北海道放送の取材を受け、4 月 14 日に放送していただきました。

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トピックス③～新規開拓分野「カラオケ」■カラオケ業界向けセルフレジの進化系自動精算機登場！
～注文・配膳・精算、その後の「自動発注」まで一社でシステム提供「カラオケショット」～• ご導入いただいている複数のカラオケ店では、利用客の７０％以上が本自動精算機を現金、クレジットなどのキャッシュレス決済に関係なく利用されていることから、従来製品に比べ利便性やキャッシュレス化の対応、混雑時の解消や省人力化などの効果がより見込まれる

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19

トピックス④～社会的注目が高まり各方面で話題へ■ショーケースに向けた練習動画を、「あいちロボットショーケースホームページ」で紹介

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トピックス⑤～社会的注目が高まり教科書でも話題へ■自律歩行型 配膳ＡＩロボット「サービスショット」が中学校用技術・家庭の教材に採用！
• 自律歩行型配膳ＡＩロボット「サービスショット」が、2021 年度中学校用技術・家庭の技術分野の副教材として使用する「技術・家庭 ハンドノートＤ情報の技術」（発行：株式会社
正進社）に採用• 「技術・家庭 ハンドノート D 情報の技術）」（東京書籍教科書対応版）（P.26）• 計測・制御システムの例として料理を運ぶロボット⼀例として紹介• 「技術・家庭 ハンドノート D 情報の技術」（開隆堂教科書対応版） （P.30）• 問題解決の流れの例として料理を運ぶロボット⼀例として紹介されています。

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トピックス⑥～除菌ロボット実証実験■除菌ロボット（薬剤噴霧型）割烹御食事処（宴会場）で導入を前提とした実証実験開始！
～ 数多くの実証実験から見えてきた除菌ロボット活用のＴＰＯ ～フィットネスクラブや温浴施設、その他ロッカーの活用が多い場所＝紫外線照射型
噴霧する薬剤や移動を見据えた運行計画の必要性＝薬剤噴霧型

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トピックス⑦～除菌ゲート■ゲート型除菌噴霧器「ウィルスゲート・ショット」発売
ゲート型噴霧器｢ウイルスゲート・ショット｣は、入り口に置くだけ簡単設置(工事も不要)で、ノータッチセンサーに手をかざすだけで全身に除菌薬剤を噴霧する除菌ゲートです。

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トピックス⑧～除菌ロボット■薬剤噴射型除菌 AI ロボットを2021年2月より発売開始
2020 年 11 月発売以来、ラインナップ化してまいりました当社自社製ロボットの一つである
除菌ロボット(型式α4 号)を利用用途をさらに広げる為、常時薬剤を噴射できる除菌ロボットを改良製品化しました。

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トピックス⑨～各社セルフオーダーでコロナを乗り切る

来来亭(全国250店舗)様が、セルフオーダーシステム・会計システムを続々と店舗に導入！
～セルフオーダーのリーディングカンパニーとして、当社を選定されました
ロボットだけじゃない！お客様の会計待ち解消・お客様利便性向上を徹底追求した、
当社「セルフレジシステム（セルフショット）」を株式会社 極楽湯（極楽湯ホールディングス(JASDAQ 上場：2340)100%出資子会社）へ納品しました。
「セミセルフレジ（当社製品名：「セルフショット セミセルフレジバージョン」）」を2021 年４月にグルメ回転寿司チェーン｢すし銚子丸｣を運営する、株式会社銚子丸 (本社：千葉県千葉市 代表取締役社長 石田 満)全店 92 店舗に納品しました。

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トピックス⑩～除菌ゲート＆除菌ロボットの動き■除菌ロボット（薬剤噴霧型）割烹御食事処（宴会場）で導入を前提とした実証実験開始■グランドプリンスホテル広島様へ、ゲート型除菌噴霧器「ウイルスゲート・ショット」導入
ゲート型除菌噴霧器・除菌ロボット（薬剤噴霧型）ホテルに実践配備のお知らせ
断続的に実証実験を行って参りました「人が居ても除菌できるシリーズ」である
薬剤噴霧型除菌ＡＩロボットと、ゲート型除菌噴霧器「ウイルスゲート・ショット」（2021
年 3 月 5 日開示）を、当社のナチュラルグリーンパークホテルに実践的に配備しました。
見学が相次いでいます。

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26

トピックス⑪～出資＆提携～■ビジネスロボット（BR)株式会社への出資■株式会社アクトプロとの業務提携

当社ロボット事業がこれまでの事業展開に活かせることが確認されたことで、本格的に国内外のサービスロボットのあらゆる分野において、総合的に販売／レンタルする専門会社としてスタート

コスト適正化ビジネスは、コロナ禍の影響により売上が低迷するあらゆる業界において、益々求められており、特にコロナ禍にて他業界よりも大きな打撃を受けている飲食業界においては必須のサービス

代表取締役の松原 真太郎氏は、これまで多数のアーリーステージ会社の営業支援を手掛けており、ほぼすべての会社を成功に導びく

このたびの提携により、当社では外食業界の更なるロス削減を目指し、一層の「経費最適化」を提供することを目的にしております。従前の「徹底した食材ロスの削減／
人件費の最適化」に加え、当社の食材ロス／コスト削減事業とシナジーのある「経費の最適化」も併せて提供することにより、企業の全ての支出最適化を実現することになり、さらなる顧客の経営効率の向上に繋がることが期待されます。

こうしたこれまでの経験を生かした支援ネットワークへ、今後普及が加速するサービ
スロボット分野の開拓を強力に促進することで、当社の取り扱うロボットを中心とした複数分野の展開が考えられます。

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27

目次

1.

会社概要

2.

2021年9月期の動向

3.

202２年9月期の事業戦略

4.

中期経営計画 202２年～202４年

5.

資金調達の動向6.

参考資料

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28

2022年9月期 業績計画 (通期)◆需要拡大中だった｢自動発注システム｣にも影響が出てくるほど、緊急事態宣言／営業時間・酒類販売
自粛要請が深刻な事態となった、外食産業／店舗。
◆今期からは､コロナ禍を前提とした製品投入／営業政策で、コロナ禍においても、需要のある、製品
サービスの比率を大幅に上げています。
引き続き、比率を下げながらも「飲食店経営管理システム®」拡張機能 ｢自動発注システム｣は､貸倒れリ
スクを回避できる顧客先には、積極的に新規獲得活動を続ける。
◆コロナ禍対策製品として昨年投入した、｢AI除菌ロボット｣｢ウィルスゲート･ショット｣は、他業界にも水平展開できる商材として、特に代理店ルートを含めて、力を入れる予定。
（単位：百万円）

22/9月期（計画）

主な勘定科目

21/9月期

構成比

増減率

構成比

売上高

2,900

－

84.4%

1,573

－

営業利益

300

10.3%

4.78億円増▲178▲11.3%

経常利益

255

8.8%

5.19億円増▲264▲16.8%

当期純利益

178

6.1%

4.50億円増▲272▲17.3%

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29

業績の推移計画■コロナ禍でも需要のある､製品／サービスの比重を上げ､過去最高売上に（単位：百万円）
2,900

2,087

2,218
1,921
1,573
1,291

29 77

35

-264 -272-333

17/9月期

18/9月期

255
178

267
126

-532
-655

19/9月期

20/9月期

21/9月期
(実績)

売上高

経常利益

当期純利益

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22/9月期
(予想)

30

目次

1.

会社概要

2.

2021年9月期の動向

3.

202２年9月期の事業戦略

4.

中期経営計画 202２年～202４年

5.

資金調達の動向6.

参考資料

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31

事業別売上高計画■ 外食企業専用となっている、ASP／パッケージシステム事業である「飲食店経営管理システム®｣､ ｢自動発注システム｣は､緊急事態宣言による、営業時間／酒類販売の自粛要請で、当社としての貸倒れリスクも考慮し、黒字のお客様に絞り込んだ(事実上大手チェーン)に絞り込んだ直販のみに限定する。
■システム機器事業については、今期は前々期、前期の延期分の納品で若干の特需となるものの、無理な価格競争による新規受注は避け、既存顧客の買替え需要に集中する。
■これまで周辺サービス事業の一部に含まれていた、コロナ禍対策製品群(AIロボット、ウィルスゲート等)を、別カテゴリーとして比率を引き上げ、外食業界以外への水平展開も視野にいれた展開を加速させる。
（単位：百万円）

22/9月期（計画）
ＡＳＰサービス事業

主な事業セグメント

21/9月期

構成比

対前年同期
増減率

構成比

ASP／パッケージ
システム事業1,168.5

40.3%+53.1%

763

48.5%

システム機器事業

961

33.1％

+46.0％

658

41.9%

周辺サービス事業

302.5

10.4％

+184.3％106

6.8%

コロナ禍対策製品関連事業

415.5

14.3％

-

-

-

ホテル関連事業

52.5

1.8%

+16.8%

44

2.9%

合計

2,900

-

+84.4%

1,573-

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32

費用の見通し■経費の効率的配分を継続、大型展示会出展を絞り込み/高費用対効果の自社展示会へ大幅シフト
過去最高売上更新を確実にする為、コロナ禍対策製品の更なる投入と、代理店網の拡大を実施する■新規受注は､コロナ禍対策製品の比重を上げ、コロナ禍が続いても安定した成長ができる体制とする（単位：百万円）
22/9月期（計画）21/9月期
コメント

構成比

増減率

構成比

売上高

2,900

－

+84.4%

1,573

－

売上原価

1,295

44.7%

+29.9%

997

63.4%

システム機器製品の比重が上がるため

売上総利益

1,605

55.3%

+178.7%

575

36.6%

売上回復に伴い粗利額も改善

販管費

1,305

45.0%

+73.0%

754

47.9%

人件費

600

20.7%

+76.2%

340

21.6%

積極的な人材育成、労働環境の整備を継続

その他

705

24.3%

+70.4%

413

26.3%

売上拡大による体制整備による

営業利益

300

10.3% +4.78億円

▲178

営業外費用

45

1.6%

-53.2%

96

6.1%

経常利益

255

8.8%

+5.19億円▲264▲16.8%

社員数118名+10.3%

コロナ禍でも需要拡大中の製品に販売を集中▲11.3% コロナ禍でも販売できる商品集中で収益改善

107名

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今期の主な取り組み
特許取得① 外食人手不足対策製品 ｢自動発注システム｣｢セルフレジ｣販売に集中

継続「軽減税率対策補助金」需要及び外食産業の課題である人手不足に対応できる製品・サービスに営業リソースを集中② 新データセンターの本格稼動

日本一災害時に強いセンターに
国内初の規模で「BELS」５つ星認定を取得

強いセンターを武器に、外食向けマルチ決済サービスを随時リリース③ 前期投入のAI配膳ロボットの予想外の引き合いで､さらなる強化
国内で初めて、AI配膳ロボットをシリーズ化し、更に機種のラインナップを拡充④ 国内初のオフグリッド技術を､コスト削減サービスに応用
前々期実現させたホテル化石燃料ボイラーの撤去入れ替え技術をサービス展開⑤ ｢自動発注システム｣を海外展開の柱にした､組織作りに着手
ベースとなる「飲食店経営管理システム® 」の多言語化に着手

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中期経営計画の基本的考え方
前回2020年11月に発表しました中期経営計画においては、当事業年度中は新型コロナウィルス感染拡大による外食業界の低迷は一定程度続くものの、特に下期以降はその影響もかなり限定的になると考えておりました。こうした考えのもと「自動発注システム」について、更なる新規案件獲得を目指しておりまし
たが、2021年1月の緊急事態宣言による営業時間自粛や酒類提供の制限などが、9月末まで続いたことで、新規獲得先の業績悪化や倒産、前期にも増した月
額サービス値引き、システム機器販売の延期が相次ぎました。
2022年9月期以降は、新型コロナウィルス感染症のリスクが継続することを前提に、改めて中期経営計画を見直し、前期にコロナ禍においても需要があると見込んで投入した、配膳AIロボットや除菌AIロボット、ウィルスゲート・ショット、特許取得済みのセルフレジなどの比率を大幅に引き上げる計画としました。
この計画を実行していく上で、更にコロナ禍でも需要が見込まれる商材を作り、これまでのターゲット以外のマーケットも補完していく必要があると考えております。(詳しくは、別途開示されております、｢事業計画及び成長可能性に関する事項｣をご覧ください)※新規展開のマスターズカフェFC店舗展開のシステム機器販売売上は、ASP／パッケージシステム事業とシステム機器事業に含みます。
2023年9月期、2024年9月期のホテル売上の伸びについては、当社ホテル事業部門直営のマスターズカフェ売上が出店により増加するためのものです。
2022年9月期にシステム機器事業が増加している要因は、2020年９月期・2021年9月期とコロナ禍で延期されていたシステム入替が重なることによるものです。
2023年9月期以降は、これまでの水準としています。

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中期経営計画 202２年度～業績目標■今後コロナ禍においても確実に需要があり、売上高拡大ができる製品／サービスに集中すると共に、来期以降、毎期売上／利益の拡大ができる体質に移行します。
（単位：百万円）
21/9月期

22/9月期

23/9月期

24/9月期

主な勘定科目
実

績

計

画

計

画

計

画

売上高

1,573

2,900

2,800

3,100

営業利益

▲178

300

400

500

経常利益

▲264

255

350

450

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中期経営計画 2021年度～2024年度売上推移
2020年9月期以降の売上高が減少する結果となってしまったのは、当社が外食産業専門の情報システム企業であるため、主要販売先である外食企業の､➀消費税増税による消費者の節約志向による飲食機会減少、➁新型コロナウイルス感染拡大から、緊急事態宣言の発出等による店舗の休業や時短営業、外出自粛により、前期にも増して月額サービスの値引き、システム機器入替の延期が続いたことによるものでした。
2022年9月期以降の業績は、方針を転換することで回復と予測しており、その主要要因は、➀配膳ロボットや噴霧ロボットを中心としたコロナ禍対策製品
関連事業と新規商材の比重を強力に推進すること、 ②セルフレジやお客様テーブルオーダーシステム機器の延期による特需を含めた売上増、③長引く
新型コロナウイルス感染対応の飲食業界の対策進行と景気の緩やかな回復と考えております。
(詳しくは、別途開示されております、｢事業計画及び成長可能性に関する事項｣をご覧ください)

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「自動発注システム」と国連SDGs■｢自動発注システム｣は、国連｢SDGs｣目標達成５項目に該当します■Copyright (C) 2021 ALPHAX FOOD SYSTEM CO.,LTD All Rights Reserved.

バリューデザインの可視化**内閣府知的財産戦略推進事務局が作成した「知財が企業の価値創造メカニズムにおいて果たす役割を的確に評価して経営をデザインするためのツール」である「経営デザインシート」のフレームワークを応用して作成。同シートは株主価値の創造ストーリーの可視化について有用である。
A.目指す姿 経営理念•「食文化の発展に情報システムで貢献する｣を社是として外食業界全体の｢情報システム・インフラ｣になることを目指す。提供するすべての製品・サービスの基本はローコストであり、自らが簡素な組織、小さな本社を実践し、“ひと”を通じての⽣産性向上を⼼がけてすべてのスーテクスホルダーの利益拡⼤に寄与する。

 戦略の特徴•

創業以来培った外食産業への深い知識と、「マスター構築⼒」「システム構築⼒」「ユーザビリティ向上⼒」により模倣困難な競争優位性を確⽴し、安定したキャッシュフローと顧客企業から獲得するビッグデータによりさならなるシステム投資を展開

B.これまで（2020年9⽉期まで）

外⾷業界全体の「情報システム・インフラの第一人者」

 経営方針 資源••

コスト削減や感染対策についての外食産業及びホテル産業からの信頼/累計約2,6000店（約1,800社）に上る⼤手外食チェーンとの取引関係/「レシピ分解」を軸として過剰発注を防ぐ「自動発注システム」/ASPサービスで培ったサービスやノウハウを持つ人材/ 全オペレーションの継続性を保障するBELS５つ星のオフグリッドデータセンター「これまで」に培ってきた知財に加え、AIロボットの開発運用ノウハウ/店舗及びホテル運営のニーズをとらえる能⼒ ビジネスモデル ビジネスモデル•

⼤手チェーン店を中⼼とする外食産業へのコスト削減及び感染対策システムソリューションの月額提供/安定したキャッシュフロー

外食チェーン98,246店舗を対象にシェアを拡⼤し、店舗から利用客まで最新の顧客体験を提供/ホテルの入り⼝から個室まで最新の顧客体験を提供/バックヤードの効率化を加速知財の果たしてきた役割

知財の果たしてきた役割•「これまで」に培ってきた資源に加えて、調達資⾦より開発したバックエンドシステム及データベース/最新技術へ対応可能
なオープンソース系（Linux系）システム•

外食産業に関する深い理解に基づくシステム開発⼒・ホテル/施設等の省エネ化ノウハウ

外⾷DX市場への参入により外⾷産業における問題解決を加速する

知財

知財

•

業界のオンリーワン＆ナンバーワンの地位へ、成⻑ドライバー「セルフ化」「オート化」「AIロボット」がさらなる持続的な成⻑基盤を確⽴

C.これから（2025年9⽉期の姿）

 資源

•

•

•

「これまで」に果たしてきた役割に加え、顧客の価値提供やSDGsの視点に関しより踏み込んだ「コト（サービス・体験）」の提案⼒強化の役割を果たす

ITベンチャー企業等に対する競争優位性の確⽴/自社運営ホテルでの先⾏運用でシステムの⾼付加価値化

 価値

 価値

顧客セグメント•外食チェーン店/ホテル/ナチュラルグリーンリゾート（⼭⼝県⼭陽小野⽥市）利用客
提供してきた価値•セルフ化」「オート化」によるフードロス・人件費の削減/効率化されたホテル運営による充実したサービス
提供先から得てきたもの•安定的な取引関係/個別のメニューに対応することによるケイパビリティ強化

顧客セグメント•「これまで」と同じ顧客、ただし直接的な外食産業だけでなく外食DX市場へ提供してきた価値•「これまで」に提供してきた価値に加えて、外食店舗やホテルの様々な困りごとをトータルで解決
提供先から得てきたもの•「これまで」に得たものに加えて、AIロボットに重視される部材開発やソフトウェアチューニングに必要なBDを獲得

 これまでの外部環境

 現状の課題＋••

外食産業のコスト削減
感染症対策需要－•コロナ禍による外食落込み••• これからの外部環境

 移⾏への課題

＋

•
•
•
•

IoTや5Gの普及によるDX推進需要
人⼝減少による人手不⾜
SDGsへの関⼼の⾼まり
アフターコロナの成⻑

•
•
•

－

•

特にない

直販体制から代理店体制への移⾏による販売諸費圧縮
財務体質の強化
DX推進⼒強化

最新技術への柔軟な対応⼒
DX対応⼒の向上に必要な人材安定事業と先進事業シナジー追求

D.移⾏戦略 C.に移⾏するための必要な経営資源

 C.に移⾏するための必要な経営資源を獲得するための解決策•••

競争優位性を持続する自社製品開発⼒店舗/利用客のニーズを把握する⼒
販売諸費圧縮のための販売代理店活用

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戦略的な資⾦調達による利用店舗拡⼤に備えたデータベースの拡充・システム開発・クラウド化の推進

GCCTM*で整理した株主価値向上のストーリー
GCC経営TMのフレームワーク

ミッション

Growth• 「食文化の発展に情報システムで貢献する｣• 全外食をターゲットに「セルフ化」「オート化」「AIロボット」で4-5兆円をターゲットに⻑期的な⾼成⻑を目指す• 売上⾼比5％にも及ぶフードロスを解消する「自動発注システム」でDX推進• 従来型及び他社と比較して圧倒的に便利で使いやすい
AI配膳ロボット• 感染症対策を推進する除菌AIロボット・システム• 外食産業における二⼤原価の透明化・コスト削減でオンリーワン＆ナン
バーワンの地位を確固たるものとする

ケイパビリティ• 外食チェーンの経営に最適なシステ
ム構築⼒• 従業員/来店客の継続利用を支えるユーザビリティ向上⼒• セルフレジ自動発注システム・
AIロボットによる外食産業とのつながり強化• オフグリッドデータセンター運営
で培った電気調整技術に燃料コストゼロ化、トータルエネ
ルギー半減化Confidence• ストック収益を基本とする成⻑
ドライバー• BELS5つ星のオフグリッドセン
ターによる災害時の事業継続
性• SDGsへの取り組みで社会的信用増⼤• 外食産業（2019年売上規模14.5兆円×人件費25-30%＝4-5兆円）• ホテル施設

顧客との関係• 感染対策・人件費・食材費削減のトータルソリューションのストック化による関係強化• ホテル施設への総合コンサル
テーション• ホテル利用客へのサービス提供販売チャンネル• 直接営業/代理店営業• 各種展示会• WEBサイト

事業リスクの低下• 複雑なメニューと材料を結び付けるマ
スター構築⼒Connection

顧客セグメント

利益率・資産効率性の改善

ビジョン

企業価値向上のロジック︓利益を⽣み出す製品やサービスに対する事業戦略と収益構造

売上成長

目指す姿

キーリソース

キーアクティビティ

• 製造業由来の在庫管理システム• 外食産業とその現場に対する深い理解• シェア拡⼤により獲得する
ビッグデータ• AI配膳ロボット・各種シス
テム製造会社• 外食産業に精通しした開発
活動による使いやすいシステ
ム開発、AI応用、各種機器開発• コスト増⼤の抑制・強い整合性・信頼性の⾼いデータ処理を兼ね備えたITインフラの構
築• 配膳AIロボットや省エネ分野を含むトータルソリューションの
営業強化

事業リスク

ESG

キーパートナー• 顧客と密着度合いが⾼く、通年で安定的に事業が積みあがるストック型ビジネ
スの追求• サステナビリティを重視する
戦略の追求でより安定的な企業へ• フードロス対応による、外食産業のSDGs推進• 化⽯燃料コストをゼロにする
蓄熱式電気ボイラー導入
財務リスク

株主価値の展望

収益の流れ

持続的成長

• システム・システム機
器提供• 配膳AIロボット・除菌システム• 各種感染対策
消耗品提供• 外食企業からのシス
テム月額販売収入• ホテル等からのコンサ
ルテーション収入• DX推進と外食産業発展の好循環• 中期経営計画の2023年9月期の目標3,700百万
円は十分達成可能

コスト・資本構造

超過利潤の拡大• ⾼付加価値化で利益率は改善へ投下資本利益率[ROIC]の向上• 投資収益性は⼤きく改善へ• 先⾏投資が収益化
し資本効率性は⻑
期的に改善傾向
資本コスト

投資リスクの減少• 現状は加重平均資本コスト（WACC)
は６％程度と推計• WACCが上昇する
リスクは想定されず、むしろ低下傾向へ• 安定的なキャッシュ・フロー
ベースに第三者割当増資も利用*GCC経営™とは、すべてのステークホルダーの幸せにフォーカスすることで、非財務情報と財務情報を統合的に結びつけて、株主価値の持続可能性を評価する分析フレームワークです。企業価値創造の経営アドバイザリー業務を展開しているジェイ・フェニックス・リサーチ株式会社が独自開発

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Growth・Connection・Confidenceのトリプルループで成長
コスト削減ニーズに対応
顧客増⼤

セルフ化・オート化・AIロボットによる品揃え拡⼤

外⾷業界全体の「情報システム・インフラの第一人者」
ファイナンスによる財務体質強化

ストックビジネス拡⼤による事業安定性向上

Growth
売上の成長

アフターコロナにおける成⻑加速
データ蓄積による提案⼒強化

⾷文化の発展に情報システムで貢献

Confidence
資本コスト低下

外⾷産業における問題解決⼒No.1
各サービス・製品の⾼付加価値化
Connection
ROICの改善

スケールメリット
フードロス削減によるSDGsへの貢献

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データ蓄積による提案⼒向上
クロスセリングによる販売効率向上先⾏投資の収益化

目次

1.

会社概要

2.

2021年9月期の動向

3.

202２年9月期の事業戦略

4.

中期経営計画 202２年～202４年

5.

資金調達の動向6.

参考資料

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42ファイナンス説明資料「第三者割当による新株式発行並びに第1回新株予約権（行使価額修正条項付）、 第2回新株予約権（行
使価額修正選択権付）、第3回新株予約権の発行に関するお知らせ」

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43

ファイナンス説明資料

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44

ファイナンス説明資料

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45

目次

1.

会社概要

2.

2021年9月期の動向

3.

202２年9月期の事業戦略

4.

中期経営計画 202２年～202４年

5.

資金調達の動向6.

参考資料

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中期ではコロナ禍対策製品の比重を上げるものの、中長期経営計画のテーマ 長期的には、｢自動発注システム｣の世界展開により安定／高収益企業に■外食ウルトラ統合サービス｢ＦＯＯＤ ＧＥＮＥＳＩＳ｣は

店舗システム機器／基幹業務システム／Ｗｅｂ集客支援を１社で手掛けるＡＦＳならではの周辺統合一元管理サービス●｢飲食店経営管理システム®｣拡張機能｢自動発注システム｣の提供で、国内独占サービス／世界進出へ●
多機能 *ＦＧＮカード(*FoodGenesisNetwork)■店舗

会員識別+ポイント＋プリペイド・ギフト■テイクアウト･宅配･通販

お客様

情報共有

■本部
予約顧客情報すべてがひとつに。デリバリー・テイクアウト・Ｗｅｂ予約サイト

は､１台８役の超マルチ端末(管理機能付き)

外食チェーン様 ホームページ

利用実績管理

入金・決済・ポイント処理・顧客購買情報交換

顧客検索も可能（カード不携帯やＶＩＰ顧客への対応）
磁気ｶｰﾄﾞ Ｅｄｙ Ｓｕｉｃａ、ＰＡＳＭＯ ＱＵＩＣＰａｙ／ｉＤは､完全標準対応

宅配テイク支援システム●予約注文受付(CTI) ●日別／席別予約一覧●予約台帳管理●調理指示書●顧客情報検索●配送処理●顧客情報管理(履歴）●利用実績／履歴表示●テイクアウト予約管理●実績集計●デリバリー予約管理●ＤＭ抽出・発行
●売掛管理

世界初！
座席指定の予約サイト

予約
顧客DB

AFSデータセンター｢FOOD GENESIS｣ｳﾙﾄﾗ統合ＤＢ
外食チェーン向け情報システムの完成基準

通販購買
顧客DB ①在庫ロス分析 ②自動発注 財務自動仕訳
＆顧客DB

ＰＯＳ購買

本部系基幹業務システム

多機能カードでお買い物（ポイント／ギフト／プリペイドカード）※標準対応■共同購買・マーケットプレイス

最低見積入札システム

会員識別（カード読み取り）
利用実績データの取り込み

フロアレイアウト

顧客・利用実績データ

ハンディへの表示が可能

ウィルスゲート･ショット

全ＤＢをグループ全部門で情報共有

決済・ポイント処理

フロア予約情報&
着席顧客情報表示
・前回12月9日利用
Ｗｅｂ予約の自動配信
・前回和食Ａﾒﾆｭｰ
・累計４回利用・ｱﾝｹｰﾄ★★ など・・
発注・仕入・検品
一般ｵｰﾀﾞｰ 棚卸･発注･検品 ﾃｰﾌﾞﾙｵｰﾀﾞｰ 勤怠打刻 ﾄﾚｻﾘﾋﾞﾃｨ ｱﾝｹｰﾄ入力
Web閲覧も可能です。

①ネット販売 ②一般通信販売 ③各種ＣＴＩ機能③売上多面分析 ④勤怠シフト管理 給与連携
●ﾌﾟﾘｶ・ｸﾚｼﾞｯﾄ決済●プリカ･ｸﾚｼﾞｯﾄ決済●ポイント処理 ⑤CK製造管理 ⑥物流ﾈｯﾄﾜｰｸ管理●ポイント処理●カード情報管理●カード情報管理●顧客情報登録･取込 マーケティング支援システム●顧客検索・抽出●会員売上実績対比●ＤＭ／メール送付●エリア別獲得分析●販促効果判定●各種実績管理●顧客動向分析●ＲＦＭ分析
●実績明細取込 分析データ●利用(食事)明細分析●デシル分析
●バスケット分析●ＣＰＭ分析
発注・仕入・検品■ＣＫ･物流/仕入ネットワーク

顧客
商圏抽出
DB

商圏分析支援システム

商圏分析
販促などの効果測定

・自動発注データ受入・在庫管理（基準在庫）・加工品・リードタイム
・製造指示･ピッキング表
・産地情報 ・アレルゲン
・JAN/ITF ・電子請求書
・単価切替管理・物流側自動発注
ウィルスゲート･ショット●｢コロナ禍対策製品／サービス｣●
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当資料取扱上の注意点
当資料に記載されている、当社の計画や戦略、業績に関する予想及び見通しのうち、
歴史的事実を含んでいないものは、当社が現時点で把握可能な情報から判断した、想定及び所信に基づくものであります。実際の業績は、様々な要因により異なる結果となる可能性もありますので、ご承知おき下さい。
会社の事業に影響を与える可能性のある事項の詳細は、｢2021年9月期 決算短信｣の｢事業等のリスク｣をご参照ください。
但し、業績に影響を与える可能性のある要素は、「事業等のリスク」に記載されている事項に限定されるものではないこともご留意下さい。
法律上必要とされる場合を除いて、当社は事前の予告なく、将来の見通しに関する記述を見直すなど、将来の見通しの根拠となった仮定及び要因についての変更を行うことがございますので、ご了承ください。

【ＩＲに関するお問い合わせ先】
電話
E-Mail：：0836-39-5151
ir@afs.co.jp

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