2 1523456789安全・安心届けます

分も食べられるため︑収穫・調整作業には気を使います︒折れたり︑傷ついたりしないよう︑慎重に扱っています︒

今年は台風等の影響もなく︑順調に生育しました︒収穫時期になっても暖かい日が多く心配していましたが︑ 月中ごろには寒さが来て︑甘みも増してきたと思います︒

す か？

│ 栽 培 し ていて 良 かった こ と は な ん で﹁神在ねぎ﹂はとてもおいしいネギなので︑消費以前︑大阪のスーパーで試食販売をしたときはバ者の皆さんに喜んでもらえること が嬉しいです︒
アール︑そ﹁神在ねぎ﹂は︑やわらかくて甘みが強く︑葉ま│ 最後に﹁神在ねぎ﹂のＰＲをお願いします︒

入につなげることができます︒

力です︒良いものを作ることさえできれば︑高収また︑単価が高く︑価格が安定しているのも魅言ってもらえました︒

今月は高松地区で﹁神在ねぎ﹂をのほかアスパラガス暖生さんにお話を伺いました！

いつから﹁神在ねぎ﹂を栽培しておられますか？
アスパラガスの収穫が終わった冬場に出荷で年から栽培していまで食べられるとてもおいしいネギです︒ネギが苦きる農産物として︑平成す︒ネギの中でも﹁神在ねぎ﹂は出雲のブランられる ﹂と言ってもらえることもありま祉施設の方に働きに来てもらっており︑助かってが大変な作業ですが︑昨年から草取りの時期に福から収穫しています︒土寄せをするまでの草取りださい︒

ぜひ皆さん食べてくできていますので︑し︑おいしいネ ギ が今年も順調に生育す︒

います︒また︑﹁神在ねぎ﹂はやわらかく︑葉の部12﹁ 神 在 ね ぎなら 食 べ

手 なお子 さんでも│ます︒その後３〜４回土寄せの作業があり︑ 月５月中旬に種をまき︑６月終わり頃に定植をし﹁神在ねぎ﹂の栽培について教えてください︒

ドねぎということで︑興味があり選びました︒25│

12

ター焼きにして出して︑皆さんから﹁おいしい﹂とかみあり

暖生 さん
今若
アールなど

ＪＡしまね出雲神在ねぎ部会
アール︑大根10 10を 栽 培 す る ︑ Ｊ Ａし ま ね 出 雲 神 在 ね ぎ 部 会 の 今 若

50

出雲で採れるうまいもん
かみみかか
みあああり

﹁神在ねぎ﹂

1月は12

神在ねぎ の おいしいレシピ

〈作り方〉

〈作り方〉

①切り餅は１／２の大きさに切る。
ねぎはみじん切り、または５ｍｍ幅の斜め切りにする。
②フライパンを中火で熱し、サラダ油を敷いて餅を焼く。
③片面に焼き色が付いたら、ひっくり返しておよそ４分焼く。
④餅に火が入り、両面に焼き色がついたら①のねぎを加えて炒める。
⑤ねぎがしんなりしたら、みたらしあんの材料を入れて煮詰めながら餅に絡める。
⑥お皿に盛り付け、いりごまをふって出来上がり！

①ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
②沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れ表記時間通りに茹で、ザルにあげて水気を切る。
③中火に熱したフライパンにバターを敷き、①を入れて全体にバターが馴染むまで中火で炒める。
④薄力粉を入れ、全体に炒めたらクリームソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、弱火でとろみが出るまで煮込み火を止める。
クリームソースが全体に馴染んだら器に盛り⑤②を入れ、付け、お好みで粉チーズ、いくらを添えたら出来上がり！

根深ネギ︵長ネギ︶の栄養

13●いりごま（白）・・・適量●サラダ油・・・・大さじ１

醤油 ・・・・・・・大さじ１●神在ねぎ・・・・・・・１本

長ネギは大別すると﹁葉ネギ﹂と﹁根深ネギ﹂に分かれ︑﹁神在ねぎ﹂は﹁根深ネギ﹂にあたります︒﹁根深ネギ﹂は糖質が多く︑ビタミン Ｃ︑カリウム︑カルシウムなどを含んでいます︒﹁根深ネギ﹂の白い部分には体を温めたり︑発汗さ せ る 作 用 が あ り︑初 期 の 風 邪 や 体 の 冷 え を 防 ぐ の に 有効です︒
ネ ギ 独 特 の 強 い 香 り は︑硫 化 ア リ ル と 呼 ば れ る 栄 養 成分で︑ニラやタマネギにも含まれています︒この硫化アリル は︑ビ タ ミ ン の 吸 収 や 働 き を 高 め て 疲 労 を 回 復 さ せる 効 能 や︑消 化 液 の 分 泌 を 高 め て 食 欲 を 増 進 さ せ る 効 能があります︒また︑血液をサラサラにするだけでなく︑血液中の脂質を減らす働きもあるため︑糖尿病︑高血圧︑動脈 硬 化 等 の 予 防 に も 有 効 と さ れ て い ま す︒硫 化 ア リ ル は
揮 発 性 な の で︑長 い 時 間 煮 た り し な い ほ う が よ り 効 果 的に摂取できます︒●切り餅・・・・・・・・・４個

みりん・・・・・・大さじ１●クリームソース
牛乳 ・・・・・・・・・６００ｍｌ●スパゲティ・・・・・・１５０ｇ
コンソメ顆粒 ・・・ 小さじ２
●お湯（茹で用）・１５００ｍｌ
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・少々●塩（茹で用）・・・・・ 小さじ２
黒こしょう ・・・・・・・・・少々●神在ネギ・・・・・・・・・・・１本●薄力粉・・・・・・・・・ 大さじ１ ●粉チーズ・・・・・・・・・・・適量●バター・・・・・・・・・・・・１０ｇ ●いくら・・・・・・・・・・・・・適量

砂糖 ・・・・・・・大さじ２

〈材料〉
［２人前］

●みたらしあん

〈材料〉
［２人前］

冬季限定﹁神在ねぎ﹂が販売中です！

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神在ねぎのクリームパスタ
神在ねぎたっぷりみたらし餅

Ｂ１﹁神在ねぎ﹂は︑﹁下仁田ネギ﹂と﹁湘南ネギ﹂とを交配してできた品種で︑旧暦の﹁神在月﹂頃から出荷が可能になることから﹁神在ねぎ﹂と名付けられました︒Ｊ Ａしまね
出雲地区本部管内では︑生産者 人︑栽培面積 ３・３ヘクタールで栽培しています︒
今 年 は 月 １ 日 に 出 荷 が 始 ま り ま し た︒２ 月 ま で の 冬季限定で販売されています︒昨年から︑厳選された大きい﹁神在ねぎ﹂の一本売りも始まりました︒少人数のご家庭でも 気 軽 に お い し さ を 味 わ っ て い た だ け ま す︒金 文 字 のパッケージが目印です︒﹁神在ねぎ﹂は甘くてやわらかく︑葉までおいしく食べられるネギで︑手間をかけて丁寧に栽培︑収穫︑調整し出荷されています︒冬季限定ですので︑ぜひこの時期に一度ご賞味ください！
12ミカンとバナナを福祉施設へ贈呈

中 部 ブ ロ ッ ク﹁ こ ど も ク ラ ブ ﹂修 了 式
人が修了

２会 場 で月８日 ︑ 出 雲 地 区 本 部 会 議 室 ︵ 四 絡 会 場 ︶ とＪ Ａ 塩 冶

Ｊ Ａしまね出雲地区本部中部ブロックはとして出雲市内の社会福祉施設にミカンとバ支 店 ︵ 塩 冶 会 場 ︶ の ２ 会 場 でＪ Ａ 食 農 教 育 教 室

月９ 日 ︑ 歳 末 チ ャ リ テ ィ ー 事 業

ナナを贈りました︒福祉施設の利用者の皆様

人が皆勤﹁こどもクラブ﹂の修了式を行いました︒今年度
人が修了し︑内年ディオッサ出雲ＦＣが報告パーティー

ＪＡから新米５００キロを贈呈

出雲市をホームに活動する女子サッカーチーム

月日︑ラピタウェディングパレスで行わ﹁ディオッサ出雲ＦＣ﹂の２０ １９ シーズン報告パーティーがれました︒市や応援する企業・団体などから１００ 人

以 上 が 出 席 ︒中 国 女 子 サ ッ カ ー リ ー グ の 優 勝 な ど ︑２０１９シーズンの戦績を報告し︑監督︑選手たちが度からはより多くの地域の児童が参加しやすくなの 活 躍 を 期 待 し ︑ 新 米 の 出 雲 産 き ぬ む す め５ ０ ０ キ﹁ディオッサ出雲ＦＣ﹂は︑﹁神話の国出雲から日本り︑目録を手渡しました︒

Ｊ Ａしまね出雲地区本部からは︑今後のより一層きありがとうございます︒ラピタに出かけられるのるよう︑会場を２つに分けました︒今年は両会場１年間の支援︑応援への感謝を伝えました︒

を楽しみに︑元気で頑張っていただければ幸いでて稲の生育について学んだほか︑親子でのおやつ作りやとうもろこしの収穫体験など︑会場ごとにグ参入を目指し活動しています︒昨年は中国女子サッのなでしこへ﹂をキャッチフレーズに︑なでしこリー
塩冶会場の修了式では︑万代和好校長︵同地区

カーリーグを無敗で優勝︒チャレンジリーグへの昇格各種イベントも行いました︒
本部運営委員︶が︑代表者に修了証書を授与︒ス施設に合計で箱を贈呈しました︒のさらなる活躍が期待されます︒

は惜しくも達成することができませんでしたが︑今後さんが田植えから関わってきたお米は︑よりおいしく食べられたのではないかと思います︒
ここで体験したことを︑これからの生活に生かしてください﹂と児童た

ディオッサ出雲ＦＣの皆さん

万代校長は﹁皆ライドショーでこれまでの活動を振り返りました︒

歳末チャリティー事業は︑地域貢献の一環として箱︑バナナ12ちに呼びかけまし

修了証書を受け取る児童お礼を述べました︒

た︒利用者を代表して田中レイ子さんが受け取り︑ロを贈呈︒岡田達文本部長が選手たちにエールを送

29日に開校︒田植えや稲刈りなどを通し年から毎年開催し︑平成

66と も５ 月

この教室は平成でした︒に元気で年末年始を過ごしてもらおうと︑日頃のご西園町の養護老人ホーム﹁長浜和光園﹂には岡田

は小学１〜６ 年生の12愛顧に感謝の気持ちを込めて毎年実施しています︒

ラピタは93す﹂とあいさつし︑ミカンとバナナを手渡しまし

達文出雲地区本部長が訪問︒﹁いつもご利用いただ9316

Ｊ Ａしまね出雲地区本部ラピタ

田中さん（左）にミカンとバナナを手渡す岡田本部長

31た︒

新米の出雲産きぬむすめ５００キロを贈呈

22121258

ラピタが毎年行っています︒今年はミカン
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子どもたちに夢を届けよう稗原でサンタパレード開催

多伎いちじく生産部会が大会
いちじく振興へ意識統一

稗原地区青少年育成協議会、ＪＡしまね稗原支店、稗
原コミュニティセンターは１２月２２日、毎年恒例のサンタパレードを開催しました。地区やＪＡの関係者らがサンタクロースやトナカイに扮し、地区内の未就学の子どもたち４６人（３１戸）にプレゼントを配りました。
子どもたちの夢を育み、青少年の健全育成、地域の活性化につなげようと平成１６年から開催。地区の交対協や青パト隊、駐在所、消防団も協力しています。今年もパトカーや消防積載車などと一緒に地区内をパレードし、交通安全、防犯、防災等も呼びかけました。
サンタクロースに扮してパレード隊に加わったＪＡ稗
原支店の北村卓也職員は「子どもたちが地域に守られていることを感じた。一員として参加できて嬉しい」と話しました。

ＪＡしまね多伎いちじく生産部会は１２月２４日、多伎コミュニティセンターで令和元年度多伎いちじく振興大会を開催しました。生産者らが今年産の出荷販売結果、来年産に向けた対策を確認し、意識統一を図りました。
今年のいちじくはハウス栽培が７月２９日、露地栽培が８月１２日に初出荷を迎えました。収穫期に長雨がなく、気温も高めで推移するなど天候に恵まれ生産量は大幅増。加工原料を含めた総販売額は８,２５２万円となり、３年ぶりに８,０００万円を突破しました。
大会では、地元市場が今年産の評価、傾向を報告したほか、県東部農林振興センターが樹勢回復対策について周知しました。
立脇渉部会長は「今年度はＪＡによりリース団地が整備され、２人が入植する予定。
多伎いちじ
くがさらに注目されることを期待し て います」と話しました。
令和元年産の振興大会を開催

地区内の子どもたちにプレゼントを手渡した

いずもJA女子大学12月講座
女性部運動会に参加

各支店でご来店感謝デー開催
日頃のご愛顧に感謝を込めて

いずもＪＡ女子大学の学生たちが１２月１日、出雲ドームで開催されたＪＡしまね出雲女性部運動会に参加しました。女子大学生１１人が参加し、女性部員やＪＡ役職員など、総勢１３００人とともに熱戦を繰り広げました。
女子大学生チームは「玉入れ」と「輪く輪くウェーブ」に参加。「輪く輪くウェーブ」は、出場者が手をつないでフラフープを後ろから先頭まで順番に通していく競技です。オープン参加でＪＡ役職員らとチームを組み、競技を楽しみながら交流を深めました。
参加した女子大学生は「久しぶりに運動会というものに参加してワクワクした」「運動会を見て、女性部が地域の力になっていると感じた」などと感想を話しました。

ＪＡしまねは１２月１３日、日頃のご愛顧に感謝を込めて、ご来店感謝デーを実施しました。来店者への粗品として卵を用意したほか、各支店がそれぞれ工夫を凝らしてイベントを実施しました。
ＪＡ四絡支店では卵の配布に加え、ＪＡしまね出雲
女性部四絡支部の協力で、創作ぜんざい、トマトジャム、抹茶などを振舞いました。同支店の黒目寛ブロッ
ク長は「グリーンカーテン運動で栽培したサツマイモを団子に練りこんだ創作ぜんざいなど、工夫を凝らしたメニューでお客様に喜んでいただきました。女性部の皆さんのご協力で開催でき感謝しています」と話しました。

オープン参加で競技を楽しむ女子大学生たち

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ぜんざい、抹茶を振舞う女性部員
トマトジャムは同支部のトマト加工グループが作った2425