令和３年度

果樹情報第１１号（令和３年８月１９日）
福島県農林水産部農業振興課

１ 気象概況（８月前半、果樹研究所）
平均気温は、１半旬が 28.9℃で平年より 3.0℃高く、２半旬が 27.1℃で平年より 1.4℃高く、３半旬が 20.0℃で平年より 5.5℃低く経過しました。１～３半旬の降水量は 134.0mm で平年比 191％とかなり多く、日照時間は 77.7 時間で平年比 79％と少なく経過しました。
２土壌の水分状況
８月 16 日時点の土壌水分（pF 値：果樹研究所なしほ場：草生・無かん水）は、深さ 20cm で 1.6、深さ 40cm で 1.5、深さ 60cm で 1.5 となっており、過湿状態にあります（図１）。

図１ 土壌 pF 値の推移（果樹研究所なしほ場：草生・無かん水）
図中の網掛け部は、適湿の範囲（pF1.8-2.6）を示します。
３発育状況（８月 16 日現在、果樹研究所）（１）ももア 果実肥大
暦日で比較すると、「ゆうぞら」は縦径が 75.9mm で平年比 109％、側径が 82.6mm で平年比 118％と平年より大きい状況です。満開後日数の体積指数で比較すると、平年並となっています。
イ 新梢生長満開後 120 日における「ゆうぞら」の新梢長は 15.7cm で平年比 96％と平年並、展葉数は 16.3枚で平年比 105％と平年よりやや多く、葉色（SPAD 値）は 46.1 で平年比 100％と平年並となっています。また、新梢停止率は 97.5％で平年比 103％と平年よりやや高くなっています。
ウ 収穫状況
「まどか」の収穫盛期は８月５日で平年より８日早く、昨年より５日早まりました。果実の大きさは 401g で平年より大きく、糖度は 14.8°Brix で平年より高くなりました（表１）。

表１ ももの収穫状況
品種

収穫開始日

収穫盛期

収穫終期

果実重(g)

糖度(°Brix)

本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年

はつひめ
日川白鳳
暁星
ふくあかり
あかつき
ま ど か川中島白桃
ゆうぞら

6/28 7/6 7/3 7/3 7/9 7/5 7/8 7/13 7/9 298 264 296 11.4 11.8 11.9
6/30 7/13 7/3 7/4 7/16 7/6 7/8 7/20 7/9 231 236 236 11.3 11.0 11.7
7/12 7/21 7/15 7/15 7/25 7/18 7/19 7/29 7/22 214 221 219 12.9 13.0 11.8
7/12 7/21 7/16 7/18 7/27 7/20 7/21 7/31 7/27 286 266 288 12.9 13.0 12.4
7/21 7/31 7/27 7/24 8/4 7/28 7/29 8/9 8/3 298 269 280 13.8 13.0 13.0
8/3 8/9 8/7 8/5 8/13 8/10 8/10 8/18 8/13 401 350 385 14.8 13.7 13.9
8/12 8/22 8/13 未 8/25 8/15 未 8/29 8/19 未254 408
未 13.0 14.1
未 8/29 8/20 未
9/2 8/23 未
9/7 8/27 未339 388
未 13.0 14.3
注）平年値は、1991～2020 年（「はつひめ」「ふくあかり」は 2009～2020 年、「まどか」は 2002～2020年）の平均

1220211210

平年(1991-2020年)

10

果実硬度（lbs）

果実硬度（lbs）（２）なし
ア 果実肥大
暦日で比較すると、「幸水」は縦径が 74.7mm で平年比 112％、横径が 90.8mm で平年比 110％、「豊水」は縦径 74.9mm で平年比 112％、横径が 85.1mm で平年比 112％と両品種とも平年より大きい状況です。満開後日数の体積指数で比較すると、「幸水」は平年より大きく、「豊水」は平年よりやや大きくなっています。
イ 成熟状況
「幸水」の満開後 120 日（８月 13 日）の成熟調査では、果実硬度が 6.0 ポンドで平年並、糖度が 11.5°Brix で平年並、果皮中クロロフィル含量が 11.6μg/cm2 と平年よりかなり高くなっています（図２）。果皮中クロロフィル含量に対する果実硬度は、平年値を下回っています（図３）。
「豊水」の満開後 125 日（８月 13 日）の成熟調査では、果実硬度が 7.0 ポンドで平年並、糖度が 11.0°Brix で平年並、果皮中クロロフィル含量が 9.09μg/cm2 と平年より高くなっています。

86422021
平年(1991-2020年)

86420100105110115120125

満開後日数（日）図２ 「幸水」の果実硬度の推移

1300151311972
果皮中ｸﾛﾛﾌｨﾙ含量(μg/cm )5

図３ 「幸水」の果皮中クロロフィルと硬度の推移

ウ 収穫状況
「幸水」の収穫開始日は８月 16 日で平年より８日早く、昨年より５日早まりました。
（３）りんごア 果実肥大
暦日で比較すると、「つがる」は縦径が 78.4mm で平年比 108％、横径が 86.1mm で平年比 104％、「ふじ」は縦径が 70.5mm で平年比 106％、横径が 77.6mm で平年比 106％と両品種とも平年よりやや大きい状況です。満開後日数の体積指数で比較すると、両品種ともに平年よりやや大きくなっています。

イ 成熟状況「つがる」の満開後 114 日（８月 12 日）の成熟調査では、果実硬度が 12.3 ポンド、デンプン指数が 1.9、糖度が 12.4°Brix、リンゴ酸は 0.28g/100ml となっています（図４）。
満開後日数での比較では、アントシアニン含量、クロロフィル含量ともに平年より低く推移しています（図５）。

図４ 「つがる」の果実硬度の推移

図５ 「つがる」のクロロフィル含量の推移（４）ぶどうア 「あづましずく」の収穫期と果実品質
長梢栽培における収穫開始日は８月５日で平年より６日早く、収穫盛期は８月 11 日で平年より４日早まりました。短梢栽培における収穫開始は８月 11 日で平年より４日早く、収穫盛期は８月16 日で平年より２日早まりました。また、長梢栽培の果実品質は、平年より糖度が高く、酒石酸含量が低いため糖酸比が高くなりました（表２）。
表２ 「あづましずく」の果実品質
栽培方法
果皮色（カラーチャート値）
糖度（°Brix）
本年 平年 昨年
本年 平年 昨年
長梢栽培
8.59.3 8.2
20.1
18.016.6
短梢栽培－8.9 8.2－
17.917.7注）平年値は、2004 年～2020 年の平均

酒石酸(g/100ml)
本年 平年 昨年
0.37 0.50 0.54
－ 0.52 0.49

糖酸比
本年 平年 昨年
53.6 36.8 31.03－ 35.5 6.2

イ 「巨峰」の成熟状況「巨峰」の満開後 72 日（８月 16 日）の成熟調査では、果皮色が 9.7、糖度が 16.4°Brix、酒石酸含量が 0.72g/100ml、糖酸比が 22.8 であり、平年より着色は良好で糖酸比が高い傾向です（図６、図７）。酒石酸含量の低下が進んでいることから成熟は平年より進んでいると見られます。

図６ 「巨峰」の果皮色の推移

図７ 「巨峰」の糖酸比の推移

気象庁［営農活動に役立つ気象情報］ http://www.jma.go.jp/jma/kishou/nougyou/nougyou.html

４

栽培上の留意点（１）凍霜害を受けた園地における栽培管理
凍霜害により着果量が少ない樹では、新梢の生育が旺盛になるなどの状況がみられています。園地の状況や樹勢に応じて着果管理や新梢管理を適切に行いましょう。
修正摘果など着果管理は、果形やサビ等の果面障害の状況を確認して、被害程度の軽い果実は残し、着果量の確保に努めましょう。
また、着果量の不足により、徒長枝の発生が多いと受光体制が悪くなり、果実生産や花芽の形成に影響を生じることがあります。今後の新梢の生育をよく観察し、徒長枝のせん除や摘心、誘引など適切な新梢管理に努めましょう。なお、新梢のせん除を過度に行うと樹勢衰弱を招くことがあるため、注意して実施しましょう。
（２）ひょう害を受けた園地における栽培管理
降ひょうにより被害を受けた品目では、果実や新梢の被害状況を十分に確認し、被害の程度や回復状況に応じて着果管理や新梢管理を適切に行い、生育の回復に努めましょう。
着果量が不足すると樹勢が強くなるため、被害程度の軽い果実は適宜残して、樹勢の調節を図りましょう。
（３）共通
８月８～９日、13～15 日、17 日のまとまった降雨により、現在の土壌水分は過湿状態にありますが、８月 16 日付け仙台管区気象台発表の「高温に関する早期天候情報」では、８月 22 日頃からかなりの高温となる可能性が高いと予想されています。今後、晴天日が続き、土壌乾燥が進む場合は、以下の対策を実施しましょう。
ア 土壌の水分管理
夏期における果樹園からの１日当たりの蒸発散量は、晴天日で６～７mm、曇天日で２～３mm、平均で４mm 程度のため、１回のかん水は 25～30mm 程度（10ａ当たり 25～30ｔ）を目安とし、５～７日間隔で実施しましょう。保水性が劣る砂質土壌などでは、１回のかん水量は少なくして、かん水間隔を短くしましょう。
一方、土壌が過湿条件にあると、葉の褐変や黄変落葉を引き起こす原因となるので、雨が続き園地で停滞水が発生する場合は、排水対策を徹底しましょう。また、落葉が見られる場合は着果量の見直しを行いましょう。
イ 草刈り、マルチ
樹体と草との水分競合を防ぐため、草生園では草刈りを行いましょう（地表面からの蒸発散量は、草生園において刈り草をマルチした場合、草刈りしない場合の約半分とされます）。
また、刈り草や稲わら等のマルチを行い、土壌水分の保持に努めましょう。
（４）ももア 適期収穫
降雨の影響により果肉の軟化が懸念されることから、成熟状況を十分確認し、収穫が遅れないよう注意しましょう。

イ 晩生種の収穫前管理
早生種及び中生種と同様に、晩生種の収穫期も平年より早まることが予想されます。今後、「ゆうぞら」以降の晩生種は果実肥大が盛んな時期に入るので、適期に修正摘果を実施しましょう。併せて、夏季せん定や支柱立て、枝吊り、反射シートの設置など収穫前の管理を計画的に実施しましょう。特に、本年は果実肥大が良好であることから、強風や多雨による枝折れに注意が必要です。
また、有袋栽培では、今後の天候が曇天となる場合には除袋の遅れにより着色不良となることがあるため、着色管理作業も計画的に行いましょう。
（５）なし
ア 適期収穫
「幸水」の品種特性として、収穫盛期の降雨などにより急激に土壌水分が増加した後は果皮クロロフィルや果肉硬度の低下が急激に進むので、収穫が遅れないように注意しましょう。収穫基準は、
全農福島作成「幸水」用カラーチャートの 1.5～２を目安にし、適期収穫に努めましょう。
なお、収穫時の果実温度が高いと果肉軟化が促進され心腐れの発生につながりやすいので、気温の低い時間帯に収穫し、収穫後は涼しい場所に保管しましょう。
（６）りんごア 早生種の収穫前管理
７月４～５半旬及び８月１～２半旬に気温の高い日が続いたことから、日焼け果の発生が確認されています。葉摘みは、日焼け果の発生状態を確認しながら数回に分けて行いましょう。
イ 早生種の収穫
今後、気温が高温で推移する場合には、果肉の粉質化が懸念されます。収穫は、今後の気象経過に注意しながら着色や果肉硬度を考慮し、適期収穫を心がけましょう。
ウ 修正摘果側枝の勢力や葉面積に応じて、果形が悪い果実や小さい果実を中心に修正摘果を実施し、果実の大きさを揃えましょう。また、日焼け果の除去に努めましょう。
エ 落果防止剤の散布
収穫前落果の多い品種では、落果防止剤を散布しましょう。なお、散布に当たっては薬剤の使用時期等に十分注意し、使用基準を遵守しましょう。
（７）ぶどうア 収穫適期の把握
収穫時期は品種、地域、樹勢、房型や着房量により異なるため、果皮色や食味（特に糖酸比）、香り等について総合的に判断し、適期収穫を心がけましょう。
イ 収穫方法
収穫はなるべく果実温度の低い早朝に行いましょう。また、収穫や調整の際に果房を直接手で持つと果粉が落ちて商品性が低下するため、収穫時及び収穫後の調整を行う際には穂軸を持って扱うように心がけましょう。さらに、脱粒を防ぐため、収穫後の果房の取り扱いは丁寧に行い、コンテナ内に果房を重ねたり運搬の際に揺れてこすれたりしないように注意しましょう。
５

病害虫防除上の留意点（１）病害
ア りんご褐斑病、炭疽病
褐斑病及び炭疽病の感染や発病が増加する時期のため、防除を徹底しましょう。薬剤は、８月 20日ごろにストロビードライフロアブルを 3,000 倍で、またはフリントフロアブル 25 を 3,000 倍で使用しましょう。

イ モモ灰星病
降雨により灰星病の感染が助長されるため、収穫まで本病の防除を徹底しましょう。薬剤は、灰星病防除剤（県病害虫防除指針参照）のいずれかを選択し、使用濃度、収穫前日数、使用回数等の農薬使用基準を十分確認し、除袋後に間隔が空きすぎないよう注意して散布しましょう。
（２）虫害
ア モモハモグリガ
モモハモグリガ第５世代成虫の発生盛期は、今後気温が平年並に推移した場合、８月６半旬頃と予想され、第６世代の防除適期も８月６半旬頃と推定されます。本種が多発している園地では収穫後の防除も徹底しましょう。
イ ナシヒメシンクイ
ナシヒメシンクイ第４世代成虫の発生盛期は、今後気温が平年並に推移した場合、９月２半旬頃と予想され、第５世代の防除適期は９月４半旬頃と推定されます。例年、なしでの果実被害が多く、かつ近隣のもも園地で心折れが多い地域では防除を徹底しましょう。
ウ カメムシ類
新成虫が発生する時期となっており、山間及び山沿いの園地ではカメムシ類の被害を受けやすいため、飛び込みをよく観察し、多数の飛来が見られる場合は速やかに防除を行いましょう。
エ カイガラムシ類
例年、ウメシロカイガラムシ第２世代幼虫の防除適期は８月上～中旬頃、クワコナカイガラムシ第２世代幼虫の防除適期は９月中～下旬頃と考えられます。また、カメムシ類対策等で合成ピレスロイド剤やネオニコチノイド剤等を多く使用している園地では、天敵類の減少によるカイガラムシ類の増加に注意しましょう。
オ ハダニ類
高温乾燥条件が続く場合はハダニ類の急増に注意し、要防除水準（１葉当たり雌成虫１頭）の密度になったら速やかに防除を行いましょう。

表３ 果樹研究所における防除時期の推定（令和３年８月 16 日現在）
モモハモグリガ
ナシヒメシンクイ
今後の気温予測
第５世代
第６世代
第４世代
第５世代
誘殺盛期
防除適期
誘殺盛期
防除適期
２℃高い
８月25日
８月28日
９月４日
９月11日
平年並み
８月26日
８月30日
９月７日
９月16日
２℃低い
８月27日
９月１日
９月12日
９月25日
注）起算日：モモハモグリガ８月５日、ナシヒメシンクイ８月９日（演算方法は三角法）

病害虫の発生予察情報・防除情報
病害虫防除所のホームページに掲載していますので、活用してください。
URL: http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/37200b/
農薬散布は、農薬の使用基準を遵守し、散布時の飛散防止に細心の注意を払いましょう。

発行：福島県農林水産部農業振興課 農業革新担当 TEL 024(521)7344（以下のＵＲＬより他の農業技術情報等をご覧いただけます。）
URL:http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36021a/