平成30年12月17日
独立行政法人農畜産業振興機構

野菜の需給・価格動向レポート(平成３０年１２月１７日版）
１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

１１月の価格情報
種類

１２月上旬の関指定野菜の 東及び近畿ブ（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 ロックの入荷量
ブロック旬別
保証基準額
保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本
平均販売価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年となる平均となる平均 価額平均値との比率
価格
価格
中旬
下旬
上旬

72.93
キャベツ

76.91

81.54

69

69

(95%)

(95%)

72

73(94%)

(95%)

9598

72.93

63

ねぎ
（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

252.04467.01葉茎(117%)(120%)

96

99(118%)(121%)

269

274(107%)(109%)

495392(106%)(84%)

生育及び価格の１月中旬までの見通し

76.91

67

類

433655.95

423.62
ほうれんそう507.91レタス（結球）

143.63154.61289.03
きゅうり

298.96364.78
トマト（大玉）

果

371.67菜

301.00

類

(85%)

58

55

(104%)

(98%)

303

353

(72%)

(83%)

457

464

(90%)

(91%)

121

103

(84%)

(72%)

129

113

(83%)

(73%)

289

305

(100%)(106%)

263

289

(88%)

(97%)

407

350

(112%)

(96%)

410

332

(110%)

(89%)

331

370

81.54

106

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

・8,170t（113%）

愛知（58）、千葉（19）

・2,192t（85%）

愛知(57)、大阪（12）263.21378.83(123%)

341

364(130%)(138%)

403352(106%)

(93%)

81.54

108359312(97%)

(84%)

67.55

5148

252.04

262・6,554t（86%）

北海道(91)

北海道産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。
・3,019t（84%）

北海道(79)・2,391t（100%）

千葉(35)、埼玉（22）、茨城（18）(104%)

467.01344・180t（113%）

根

76.48

菜(71%)

57

52

(75%)

(68%)

千葉産、埼玉産及び茨城産は、天候に恵まれ台風による影響も回復して順調な生育であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
千葉産、埼玉産及び茨城産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。

徳島(25）、奈良(13)、中国(12)

(74%)

42.34

36

茨城産は、天候に恵まれて大玉傾向であり生育も前進していることから、引き続き平年を上回る出荷の見込み。

・5,335t（89%）

茨城(88)

・1,723t（114%）

茨城(33)、愛知(14)、宮崎(13)暖冬傾向で推移する中、１０月下旬から出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、茨城産の出荷が平年を上回ると見込まれることに加え、今後も暖冬傾向で推移すれば需要も伸びないことから、引き続き平均を下回って推移する見込み。

(85%)

55.95

52(93%)

423.62377・918t（129%）

群馬（33）、茨城(32)(89%)

507.91

432・339t（127%）

福岡（35）、徳島(34)群馬産及び茨城産は、天候に恵まれて生育が前進していることから、現在の出荷は平年を上回っているものの、最近の気温の低下に伴い生育の前進傾向が緩むことから、今後は平年並みの出荷の見込み。
暖冬傾向で推移する中、１０月下旬から出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、群馬産及び茨城産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。

(85%)

235.87

122・3,527t（131%）

静岡（38）、長崎(17)、兵庫（11）・1,199t（141%）

兵庫(40)、長崎（24）、徳島(17)(52%)

233.81118

静岡産、長崎産及び兵庫産は、天候に恵まれて大玉傾向であり、生育も前進していることから、引き続き平年を上回る出荷の見込み。
暖冬傾向で推移する中、１１月中旬から出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、静岡産、長崎産及び兵庫産の出荷が平年を上回ると見込まれることから、現在平均を下回る価格は、引き続き平均を下回って推移する見込み。

(50%)

415.23

316・2,670t（120%）

宮崎（41）、千葉(19)、高知(18)(76%)

392.83301・863t（114%）

宮崎(42)、高知(20)、徳島(11)宮崎産、千葉産及び高知産は、天候に恵まれて着果状況も好く生育も前進していることから、現在の出荷は平年を上回るものの、最近の気温の低下や曇天の影響により生育の前進傾向が緩むことから、今後は平年並みの出荷の見込み。
暖冬傾向で推移する中、１０月下旬から出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、宮崎産、千葉産及び高知産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。

(77%)

397.80329・2,913t（112%）

熊本(47)、栃木(15)、愛知(14)357.31313・1,075t（115%）

熊本産、栃木産及び愛知産は、天候に恵まれて着果状況も好く生育も前進していることから、現在の出荷は平年を上回るものの、最近の気温の低下や曇天の影響により生育の前進傾向が緩むことから、今後は平年並みの出荷の見込み。
暖冬傾向で推移する中、１１月中旬から出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、熊本産、栃木産及び愛知産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込み。

(83%)
熊本(74)(88%)

440.08393

高知産は、順調な生育であることから、現在の出荷は平年並みであるものの、最近の気温の低下や曇天の影響により生育が遅延していることから、今後は平年を下回る出荷の見込み。

・749t（136%）

高知（86）

・306t（140%）

埼玉(28)、高知(28)、熊本(18)高知産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均並みの価格は、今後は平均を上回って推移する見込み。

(89%)

406.14383(94%)378.83

318・909t（130%）

宮崎(49)、高知(22)371.29307・367t（133%）

宮崎産及び茨城産は、天候に恵まれて着果状況も好く生育も前進していることから、現在の出荷は平年を上回るものの、最近の気温の低下や曇天の影響により生育の前進傾向が緩むことから、今後は平年並みの出荷の見込み。
暖冬傾向で推移する中、１１月に入り出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、宮崎産及び高知産の出荷が平年並みと見込まれることから、今後は平均並みで推移する見込
み。

(84%)
鹿児島(34)、宮崎(31)

(83%)

67.55

42

だいこん(75%)

暖冬傾向で推移する中、１１月中旬から出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、愛知産及び千葉産の出荷が平年を上回ると見込まれることから、引き続き平均を下回って推移する見込み。

(132%)

ピーマン

371.29愛知産及び千葉産は、天候に恵まれて大玉傾向であり生育も前進していることから、引き続き平年を上回る出荷の見込み。

北海道産は、収穫作業が終了し、貯蔵ものの計画的な出荷となっている中で、傷みが発生したことにより商品化率が低下したことから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

(130%)

なす(110%)

平均価格

(87%)

はくさい(102%)

平均価格

現時点の価格水準

菜42.34

現時点の価格水準

１月の主産地

(86%)

たまねぎ

81.54

「図の見方」

１２月の価格情報

神奈川産及び千葉産は、天候に恵まれて太物傾向であり生育も前進していることから、引き続き平年を上回る出荷の見込み。

・5,931t（111%）

神奈川(58)、千葉(35)・3,184t（115%）

長崎(25)、徳島（21）、鹿児島(18)暖冬傾向で推移する中、１１月に入り出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格は、神奈川産及び千葉産の出荷が平年を上回ると見込まれることから、引き続き平均を下回って推移する見込み。

(62%)

76.48

48(63%)

千葉産は、天候に恵まれて順調な生育であることから、引き続き平年を上回る出荷の見込み。
105.86類

170119(161%)(112%)

149

123(143%)(118%)

105.8693

にんじん

104.49・5,014t（99%）

千葉(79)

・1,558t（94%）

鹿児島(47)、長崎（25）(88%)

104.49115

暖冬傾向で推移する中、１１月に入り出荷量が増加し徐々に値を下げて現在平均を下回る価格
は、千葉産の出荷が平年を上回ると見込まれることから、引き続き平均を下回って推移する見込み。

(110%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）であり、保証基準額の算定の基となる価格であることから、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載している（下記ＵＲＬを参照）。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html

１

主要野菜の生産出荷状況※・レポートの読み方については、注意書きを参照してください

１１月の価格情報
種類

１２月上旬の関指定野菜の 東及び近畿ブ（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 ロックの入荷量
ブロック旬別保証基準額
保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本平均販売価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年となる平均となる平均 価額平均値との比率
価格
価格
中旬
下旬
上旬

232.02241

237232.02

272

さといも228.44(104%)(102%)

287276(126%)(121%)

92.33

類

113113(122%)(122%)

228.44323

108

108(117%)(117%)

現時点の価格水準

平均価格

１月の主産地

平均価格
現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

埼玉産及び千葉産は、夏場の高温・少雨や９月の曇雨天の影響から小玉傾向であることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・542t
（98%）

埼玉（42）、千葉(23)

・138t
（63%）

愛媛（64）、中国(13)埼玉産及び千葉産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(141%)

92.33

113

ばれいしょ

92.33

生育及び価格の１月中旬までの見通し(117%)

いも「図の見方」

１２月の価格情報

・2,827t（77%）

北海道（69）北海道産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均を上回る価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

(122%)

92.33

107

北海道産は、収穫作業が終了し、貯蔵ものの計画的な出荷となっている。６月下旬以降の長雨・日照不足や７月中旬以降の高温・少雨の影響により一部が小玉傾向となっていることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。

・1,142t（78%）

長崎(51)、北海道(36)(116%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成23～28年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）であり、保証基準額の算定の基となる価格であることから、農林水産省で公表している「野菜の生育状況及び価格見通し」における平年価格（平成25～29年）とは異なる。
２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載している（下記ＵＲＬを参照）。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html

１

主要野菜の生産出荷状況（特定野菜）
１１月の価格情報種類（参考）
保証基準額の算定の基となる平均価格

286.55洋菜類

東京都・大阪市場の旬別価格
中旬

下旬

299322(104%)(112%)

341365(95%)(102%)

１２月上旬の東京及び大阪市場東京都・（参考）の入荷量
大阪市場の保証基準額（ ）内は、本の算定の基 旬別価格
年と過去３カ年となる平均平均値との比率
価格
上旬286.55

302・1,008t（128%）

ブロッコリー357.11「図の見方」

１２月の価格情報

生育及び価格の１月中旬までの見通し

329・259t（122%）

平均価格

１月の主産地

平均価格
現時点の価格水準
平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

愛知(35)、香川（19）、群馬(13)(105%)

357.11

現時点の価格水準

徳島(36)、長崎(14)、鳥取(9)香川産及び群馬産は、天候に恵まれて肥大が進み生育も前進していることから、現在の出荷は平年を上回るものの、最近の気温の低下で生育の前進傾向は緩むことから、今後は平年並みの出荷の見込み。愛知産は、台風２４号の影響で根傷みや欠株が発生していることに加え、一部に病害も発生していることから、引き続き平年を下回る出荷の見込み。
香川産及び群馬産の出荷が平年並みと見込まれるものの、愛知産の出荷が平年を下回ると見込まれることから、現在平均並みの価格は、今後は平均を上回って推移する見込み。

(92%)

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成25～29年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成29年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
６ 関東・近畿ブロック以外の平均販売価額は、機構ＨＰに掲載している（下記ＵＲＬを参照）。
ＵＲＬ：https://www.alic.go.jp/y-kofu/yagyomu02_000019.html●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部 需給業務課 斎藤、山田、長島 TEL03-3583-9793、FAX03-3583-9484 ご意見、ご要望をお寄せください。
◆「野菜の需給・価格動向レポート」は月2回公表しています。公表時にメルマガでお知らせしますので、ご希望の方は当機構のホームページのトップ画面、メールマガジンから登録してください。
★この「野菜の需給・価格動向レポート」は、http://vegetan.alic.go.jp/vegetable_report.html に掲載しています。
※無断転載禁ず ・レポートに記載された情報をご利用になったことにより生じたいかなる損害に関して、当機構は一切の責任を負いません。