ミャンマーにおける豆類の生産流通消費の概要

アイ・シー・ネット株式会社では、公益後、豆類生産の中心地であるマグウェイ管

財団法人日本豆類協会の委託を受け、ミャ区、マンダレー管区、バゴー管区、エーヤンマーについて我が国への豆類供給国としワディ管区の現地調査を実施するとともての今後の見通しを明らかにするため、に、補足資料の収集に当たった。統計資料

2013年3月から10月にかけて現地におけるは、農業灌漑省を始め政府関係省庁から入豆類の生産流通消費の実態を調査したの手したほか、ヤンゴン市内の書店で買い求で、その概要を報告する。

めた。

1

2

調査の概要

ミャンマーの概観

日本における文献等を通じた事前調査のミ ャ ン マ ー は 国 土 面 積67.7万km2、後、2013年3月17日から23日まで第一次現2010/11年の人口は5978万人で、日本の1.8地調査を、2013年6月9日から14日まで第倍の国土に日本の半分程度の人口を擁して二次現地調査を実施した。両調査においていることになる。国内総生産（GDP）はは、豆類の市場関係者の多いヤンゴンと、周辺国の経済発展に牽引され、年率5.0～管轄官庁である農業灌漑省が存在する首都6.0%の伸びを示しているが、2012年の国のネピトーを中心に資料収集、聞き取りを民一人当たりのGDPは849米ドルと推定さ行ったほか、第二次調査の際には特異的なれ、依然として低い水準である。農村部人豆食文化が定着しているシャン州の豆類生口は4143万人となっており、国民の7割近産の状況を現地に赴いて調査した。両調査

くが農村部に住んでいる。耕作地、休閑地、に実施に当たっては、現地の調査員の協力・未耕作地を含めて農地面積は国土の26%を助言を得た。現地調査員は、第二次調査の占めている。
ミャンマーは、1988年の民主化運動以たばた
おおにしまことアイ・シー・ネット株式会社
シニアコンサルタント
ゆみこ アイ・シー・ネット株式会社コンサルタント降の軍政による統治期間を経たのち、民主化に向けて2008年5月に国民投票によって新憲法を制定、2010年11月には総選挙を－ 43 －

実施し、2011年3月、テインセイン大統領を長とする新政権が誕生した。新政権は、民主化を促進し、経済改革を進める上で、さまざまな新しい政策、方針を打ち出している。
ミャンマーは、多民族国家であり、全人口の6割を占めるビルマ族のほか、カレン族、カチン族、カヤー族、ラカイン族、チン族、モン族、ヤカイン族、シャン族等の少数民族が住んでいる。
ミャンマーは、7つの管区（Region）と7つの州（State）に分かれる。管区は、主にビルマ族が多く居住する地域の行政区分で、州は、ビルマ族以外の少数民族が多く居住する地域となっている。
ミャンマーの行政区分
管区
・エーヤワディ管区（Ayeyarwaddy）
・ザガイン管区（Sagaing）
・タニンダーリ管区（Taningthayi）
・バゴー管区（Bago）
図1

・マグウェ管区（Magway）

ミャンマーの行政区分図・マンダレー管区（Mandalay）
・ヤンゴン管区（Yangon）
州

ミャンマーでは、ヤード・ポンド法が一般に用いられている。一方、入手した統計

・カチン州（Kachin）

資料の中にはメートル法が用いられている・カヤー州（Kayar）ものもあった。さらに、ローカルな容積単・カレン州（Kayin）位として、バスケットが用いられている。

・シャン州（Shan）

価格については、ミャンマーの貨幣である

・チン州（Chin）

チャット（Kyat）で表示されるものが多い。

・モン州（Mon）
・ラカイン州（Rakhine）－ 44 －

3

ミャンマー農業の概観

あり、雨期（5月中旬～10月中旬）と乾期（11農業分野（農業・畜産・水産）の国内総月～2月）に分けられる。気候条件、地形、生産（GDP）に占める割合は、ここ10年間植生、風土等により農業の形態は多様だが、下がり続けているものの、2011年においておおまかにイラワジ川河口のデルタ地帯、も、農業・畜産・水産を合わせて37.4%を中部平原の乾燥地域、北東部の山間部に分占めており、現在も重要な産業である。けて語られることが多い。

貿易における農業分野の貢献度をみてみ主要作物としては、コメが主食であり、ると、90年代までは輸出の50%以上を占め作付面積、生産量ともに他の作物より格段ていたが、2000年代以降は20％前後を占に多い。次いで、豆類、ゴマ、ヒマワリ、ラッめる程度となっている。輸出割合が下がっカセイなどの油糧種子、トウモロコシ、サたのは、国全体の輸出総額が伸びたためで、トウキビの生産量が多い。主要10作物の輸出額は増加を続けている。農業分野の輸

過去15年の播種面積の推移を表1に示す。

出への貢献度は依然として大きい。輸出品

どの作物も、この15年間で作付けを増目としては豆類が最も多く、2009/10年にやしているが、特に豆類は、緑豆、ケツルは輸出総額の12.3%を占めた。続いてコメアズキ、キマメ、ヒヨコマメのいずれも作（3.4%）、エビなどの水産物（3.3%）の輸付けが2倍以上に増えている。

出が多い。

ミャンマーは、1960年代からの「ビルミャンマーの気候は熱帯モンスーン型で

表1
作物

マ社会主義」と呼ばれる計画経済体制を経主要作物の作付けの推移（万ha）1995/96Jan-00

Jun-05

Sep-08

Oct-09

増減

増減%

コメ

613.8

635.9

738.9

809.4

806.7

804.7

759.3

145.5

123%

ゴマ

127.6

152.4

133.8

157

163.4

158.5

159.5

31.9

125%

緑豆

46

74.2

94.9

103.9

107.7

112.1

109.8

63.8

236%

ケツルアズキ

47.4

62

81.5

98.8

102.3

105.5

109

63.8

230%

ラッカセイ

52.7

5973

84.4

86.6

87.7

88.7

36168%

ヒマワリ

22.1

51.8

69

88.4

88.3

85.9

54.3

32.2

246%

キマメ

25

36.2

53.4

61.2

61.6

63.3

64.4

39.4

258%

ゴム

10.5

18.1

22.6

42.846.3

50.4

54.3

43.8

517%

トウモロコシ

16.7

21.7

32.1

35.5

36.3

38.9

41.2

24.4

247%

ヒヨコマメ

16.6

16.6

22.4

29.9

32.8

33.2

33.3

16.7

201%

－ 45 －

Nov-10 Dec-11

20,000,000
18,000,000
16,000,000
14,000,000
12,000,000
10,000,000
8,000,000
6,000,000
4,000,000
2,000,000

1975
1976
1977
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012

0

Source：FAOSTAT
図2 主要豆類の生産量の推移（万トン）

Source：FAOSTAT
図3

主要国の豆類の輸出の推移（万トン）て、1980年代末に市場経済体制への移行なくなり、さまざまな問題に直面している。

を開始した。それは、40年以上閉ざしてきた国際市場への門戸を開くものであり、

4

ミャンマーの豆類農業分野も開放経済化の波に洗われること（1）概観となった。この恩恵を受けた人々がいる反世界の豆類の生産の主要国は、インド、面、全体としては、諸条件の整備が立ち遅ミャンマー、カナダ、中国、オーストラリれたままでグローバル化へ対処せざるを得

ア、アメリカ合衆国である。これらの国の－ 46 －

豆類の生産量の推移を図2に示した。ミャストラリアとともに第2グループとなってンマーは1970年代より、特に、市場経済いる。輸出量は傾向的には増加しているもに移行した1988年以降は着実に生産を伸のの、年による変動が大きい。

ばし2012年にはインドに続く世界第2位のミャンマーでは、60種類の豆類が知ら豆生産国となっている。れており、そのうち17種類が最も重要な世界の豆類の輸出においては、2000年商業用豆類として政府で統計がとられてい以降カナダが他の国を大きく引き離しておる。

り、
ミャンマーは米国、中国、フランス、オー

表2
日本名
緑豆(計)

表2に示したように、ミャンマー政府はミャンマーの主要豆類（17種類）

学名――

ケツルアズキ Vignamungo L.

英名

現地名

生産量（千t）

%

順

――

――

-1,467.88

Black Gram

Matpe

1,372.22 24.70% ①

緑豆 (1)

Vigna radiata L.

Green Gram

Pedisein

1,341.88 24.16% ②

キマメ

Cajanus cajan L.

Pigeon Pea

Pesingone

847.31 15.25% ③

ヒヨコマメ

Cicer arietinum L.

Chick Pea

Kalape492.78

ササゲ (計)

――

――

――

-340.51

ライマメ(計)

――

――

――

-251.54

大豆

Glycine max（L.）Merrill

Soy BeanPeboke

237

4.27% ⑤

ササゲ (1)Vigna unguiculata L.

Cow Pea

Bocate172.52

3.11% ⑥

ササゲ (2)Vigna unguiculata L.

Cow PeaPelun

167.99

3.02% ⑦

フジマメ

Lablab purpureus（L.）
Sweet

Lab Lab Bean Peygyi

140.9

2.54% ⑧緑豆 (2)

Vigna radiata L.

Peanauk

Penaok126

2.27% ⑨ライマメ (1)Phaseolus lunatus L.

SultapyaSultapya123.29

2.22% ⑩

ライマメ (2)Phaseolus lunatus L. var. Butter Bean
macrocarpus, or P. limensis

Htawbatpe

84.14

1.51% ⑪

エンドウ

Pisum sativum L.

Garden Pea

Sadawpe

68.07

1.23% ⑫

ツルアズキ
（竹小豆）

Vigna umbellata Thumb.

Rice Bean

Peyin

55.91

1.01% ⑬ライマメ (3)Phaseolus lunatus L.

Lima Bean

Pegya

16.01

0.29% ⑭

ライマメ (4)Phaseolus lunatus L.

Sultani

Sultani

15.78

0.28% ⑮

ライマメ (5)Phaseolus lunatus L.

Duffin Bean,
Pebyugale
Lima Bean

12.23

0.22% ⑯

レンズマメ

Lens culinalis Medik

Lentil Bean

1.4

0.03% ⑰

その他

Peyaza279.81

8.87% ④

5.04%

Source: Department of Agriculture, Ministry of Agriculture and Irrigation（2011-2012）－ 47 －

17種の豆を区別してそれぞれ統計をとっでも特に、ケツルアズキ、緑豆、キマメ、ているが、この中には、日本では緑豆（Vi-ササゲは輸出品として重要である。ミャン

gna radiata L. ）に分類されるものが2種類

マーでは米が主作であるため、豆類は米の（Pedisein、Penaok ）、ササゲ（Vigna unguiculata

収穫後に生産が始まり、収穫されるのはモL. ） に 分 類 さ れ る も の が2種 類（Pelun 、ンスーン期後になる。

Bocate ）、ライマメ（Phaseolus lunatus L. ）管区、州別豆類の生産、消費を表3に示に 分 類 さ れ る も の が5種 類（Sultapya、した。タニンダーリ管区とモン州を除くと、Sultani、Htawbatpe、Pebyugale、Pegya）

どこの管区、州も生産が消費を大幅に上含まれている。本報告書では、日本の分類回っている。

に従って記述することとし、ミャンマーでミャンマーの豆類は、中央乾燥地帯であそれぞれの小分類の豆をどのように区別しるサガイン管区、バゴー管区、マグウェ管て利用しているかについて説明を加えた。

区、マンダレー管区とデルタ地帯である豆類の生産が増えているのは、他の作物エーヤワディ管区が重要な産地となっていに比べ、生産費が低く、生育期間が短いこる。これらの産地では多くの余剰があり、とより、豆生産農家の収益は高いことが原作られた豆類の多くが輸出に向けられてい因であると考えられる。上に述べた種の中る。このことは、これらの管区においては、

表3

管区、州別の豆類の生産、消費、自給率

管区・州総生産（MT） 消費量（MT） 自給率（%）

カチン州（Kachin）

40,64823,215175.1

カヤー州（Kayar）

18,913

5,969

316.9

カレン州（Kayin）

61,913

27,573224.5

チン州（Chin）

10,160

8,146

124.7

1,352,330

153,248

882.4

224

23,013

1

バゴー管区（Bago）

1,048,472

131,527797.2

マグウェ管区（Magway）

1,037,354

128,448807.6

マンダレー管区（Mandalay）

590,168

133,384442.5

モン州（Mon）

28,24843,46765

ラカイン州（Rakhine）

58,82547,624123.5

ヤンゴン管区（Yangon)

211,239

105,193200.8

シャン州（Shan）

229,547

87,469262.4

エーヤワディ管区（Ayeyarwaddy）

782,011

151,614515.8

ネピトー（Naypyitaw）

85,651

19,549438.1

ザガイン管区（Sagaing）
タニンダーリ管区（Taningthayi）

Source: Department of Agriculture, Ministry of Agriculture and Irrigation－ 48 －

豆類は特に輸出に向けた商品作物として栽（乾燥豆）として一般的で、煮たり煎ったり、培されていることを意味する。

あるいは粉に挽いて用いられる。また、未少数民族のシャン族が住むシャン州は大

熟なサヤはサヤインゲンのように野菜とし豆の栽培が古くから行われ、また、さまざて利用される。

まな大豆の加工品が作られている。豆類の1980年代末に市場経済体制への移行を栽培においてはミャンマーの中で特異な位開始して以来、ミャンマーにおけるケツル置を占めていると考えられる。

アズキの生産は増加してきた。ケツルアズ（2）豆類の主な種類キの生産量を管区、州別に見ると、生産は1）ケツルアズキ（学名：Vigna mungo L.、

サガイン管区、バゴー管区、エーヤワディ

英名：Black Gram、現地名：Matpe）管区に集中している（表4）。

ケツルアズキは、マメ科ササゲ属アズキ

ミャンマー産のケツルアズキは、かつて亜属に属するつる性草本。日本では主に「もは日本の市場で最も大きなシェアを占めてやし豆」として知られている。耐乾性が強いた。2009年には148.5万トンのケツルア

く、黒色～黄緑色の種子を付ける。インド

ズ キ が 生 産 さ れ、 そ の う ち61.8万 ト ン

からバングラデシュ、パキスタン、ミャン（41%）が輸出に向けられている。輸出のマーにかけて分布する野生種（リョクトウ

うち79%はインドに送られ、シンガポール、＝緑豆と共通祖先）から栽培化されたと考タイ、マレーシアなど、他の仕向け地へのえられている。インドでは古来より保存食輸出も増加している（表5）。

表4

ケツルアズキの生産量の推移（管区、州別）（千トン）

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

サガイン管区

132525

4649

59

65

8085

92

バゴー管区

219

275

305

298

372

401

486

565

583

617

エーヤワディ管区

261

288

282

338

426

479

552

624

656

669

合計

523

626

654

728

899

1,005

1,182

1,359

1,423

1,485

Source：Myanmar Agricultural Statistics（1997-98to2009-2010）
表5

ケツルアズキの輸出（トン）

2004

2005

2006

2007

2008

2009

インド

303,190299,187

395,447

397,775

448,849

488,911

日本

5,677

5,797

5,008

4,493

5,762

5,319

マレーシア

15,207

14,86815,39016,714

16,80528,176

シンガポール

11,586

7,547

13,437

14,852

34,19744,926

合計

407,215

379,553

487,148

49,387

529,812615,801

Source：Myanmar Agricultural Statistics（1997-98to2009-2010）－ 49 －

2）緑豆（学名：Vigna radiata L.、英名：Green Gram、Mung Bean、 現 地 名：

一般に、英語でGreen Gramという場合、Pediseinのことを指している。

Pedisein、Penaok）

ケツルアズキと同じように、1980年代

緑豆は、マメ科の一年生植物、インド原末に市場経済体制への移行を開始して以産で、現在はおもに東アジアから南アジア、来、ミャンマーにおける緑豆の生産は増加

アフリカ、南アメリカ、オーストラリアでしてきた。緑豆の生産量を管区、州別に見栽培されている。日本では17世紀頃に栽ると生産はサガイン管区、バゴー管区、マ培の記録がある。葉は複葉で3枚の小葉かグウェ管区、マンダレー管区、ヤンゴン管らなる。花は淡黄色。自殖で結実し、さや区、エーヤワディ管区に集中しているが、は5～10cm、黄褐色から黒色で、中に10～集中の度合いはケツルアズキほど高くはな15の種子を持つ。種子は長さが4～5mm、い（表6）。

幅が3～4mmの長球形で、一般には緑色で2009年には131.5万トンの緑豆が生産さあるが黄色、褐色、黒いまだらなどの種類れ、30.3万トン（22%）が輸出に回されてもある。

いる。輸出先としてはインドが50%程度を緑豆に分類されるものはミャンマーでは占めており、その他の仕向け先はシンガ

Pediseinと呼ばれている。ミャンマーでは

ポール、マレーシア、インドネシア、フィ

このほかにPenaokと呼ばれているものがリピンとなっている（表7）。

あ り、Pediseinと は 区 別 さ れ て い る。
PediseinとPenaokの違いは、Pediseinが海3）ライマメ（学名：Phaselus lunatus L.、

外から導入された品種群に用いられるのに

英

名：Burma Bean、Butter Bean、対し、Penaokは在来品種群に対して用いLima Bean、 現 地 名：Sultapya、られる。形態的な違いは以下のとおりであSultani、Htawbatpe、Pebyugale、る。

Pegya）

Pedisein：種子の色は明るい緑色、ある

ライマメの起源は熱帯アメリカである

いは暗い緑色。形は短いドラム型あるいはが、中央アメリカ（メキシコ、グアテマラ）シリンダー型。大きさは長さが5mm、幅がで栽培され発達したシエバタイプ（Sieva）

3mm。

と呼ばれる小粒の品種群と、南アメリカ（ペPenaok：Pediseinと似ているため、見分ル ー） で 栽 培 さ れ 発 達 し た リ マ タ イ プ

けることは難しい。色が黄緑色であること（Lima）と呼ばれる大粒の品種群とに分けから、Penaukseinと呼ばれることがある。

られる。種子は食用となるが、リマナリン

種子の色は鈍い。短いドラム型。大きさは（Limanarin）という青酸配糖体を含むため、

長 さ が3.8mm、 幅 が2.8mmでPediseinよ り

調理に当たってはよく茹でこぼす必要があも小さい。

る。リマナリン含有量の低い品種は食材と－ 50 －

表6

管区、州別の緑豆（Pedisein）生産量の推移（千トン）

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

サガイン管区

100120144150

158209246268

257270

バゴー管区

879899109

137150163

204241239マグウェイ管区

163

172

168

170

187

203

218

235

243

290

マンダレー管区

28

34

44

49

55

81

95

109

113

143

ヤンゴン管区

74

83

83

112

129

152

157

165

174

175

エーヤワディ管区

49

48

55

58

97

110

133

166

156

154

合計

511

569

607

662

778

930

1038

1178

1220

1315

Source：Myanmar Agricultural Statistics（1997-98to2009-2010）
表7

緑豆の輸出（トン）

2004

2005

2006

2007

2008

2009

インド

35,075

83,133

159,819

71,823

128,025

159,306

インドネシア

19,481

22,23817,352

23,06029,514

20,123

マレーシア

20,163

14,171

11,134

12,191

13,35826,943

フィリピン

17,586

6,985

9,346

8,087

8,809

13,685

シンガポール13,11813,131

21,12223,09450,791

55,375

合計

143,584

174,006

248,522

178,851

264,761

303,565

Source：Myanmar Agricultural Statistics（1997-98to2009-2010）4） ツ ル ア ズ キ（ 竹 小 豆 ）（ 学 名：Vignaしての価値が高い。

umbellata Thumb.、 英 名：Ricebean、

ミャンマーにおいては、ライマメは5つのグループに分けられる。5つのグループ現地名：Peyin）の違いを表にまとめると以下のようになる

ツ ル ア ズ キ は、 東 南 ア ジ ア で 野 生 の（表8）。

Vigna umbellataから栽培化されたものとライマメの輸出仕向け先は、日本、中国、思われる。ツルアズキの野生型の分布範囲

韓国が中心となっている。主として菓子には、東北インド、ミャンマー、タイ、ラオ使う白あんの原料として使われている。ラス、ベトナムである。ツルアズキはアズキ

イマメの中ではButter Beaの輸出が毎年1によく似た形態的特徴をもつが、以下の点万トン以上で圧倒的に多く、輸出の半分以での相違が顕著である。アズキの種子のへ上が日本へ向けられている。

そは盛り上がらないが、ツルアズキ種子のへそは盛り上がる。アズキの花は淡黄色であるが、ツルアズキの花は黄金色である。
アズキのサヤは横向きにつくが、ツルアズ－ 51 －

表8
現地名

ライマメの5つのグループ

英名

特徴

Htawbatpe

Butter Bean

卵型で平べったい形状」を持つ、色は白で厚みは比較的薄い、平均的な大きさは10～18mm×6～12mmであるがマンダレーで生産されるものは15.5mm×12.0mm×3.9mmとなっている。

Pebyugale

Duffin Bean

色は乳白色、長さと幅はHtawbatpeよりも小さいが、厚みは勝っている、卵型で、ライマメの中では中くらいの大きさである（10.0mm×8.0mm×6.0mm）。

PegyaLima Bean白と赤の縞あるいは斑紋を持つ、形状は円形、扁平で膨れている、大きさは10.0mm×8.3mm×5.4mm。

Sultani

Sultani

扁平な豆で、色は濃赤色、縁の表面は少し膨れている、平均の大きさは12.0mm×9.0mm。

SultapyaSultapyaSultaniと同じ形状と大きさであるが色は青みがかった濃赤色である。キのサヤは下向きにつき垂れ下がる。ツルをディストリクトと州を通じて農業灌漑省

アズキの利用法は、一般的には完熟種子をに提出される。データは2週間ごとに更新茹でてご飯に混ぜて食べたり、お菓子にしされる仕組みになっている。村（Village）たりすることが多い。

が最小単位であり、複数の村の集合体であツルアズキは、流通業者間では竹小豆とるVillage Tractに い るVillage Managerが呼ばれており、日本の実行関税率表においタウンシップの担当者にデータを提出すても竹小豆の名称が用いられている。ミャる。 農 業 局 の ほ か に も、 土 地 利 用 局

ンマーでは5万トン（2011-2012）ほど生（Department of Land Utilization）と総務

産 さ れ、 輸 出 は 年 次 変 動 が 大 き い が、局（Department of Administration） が 同

2008年 に は7,000ト ン ほ ど 輸 出 さ れ て い

じくデータを集めている。

る。輸出先としては、インド、日本、パキスタン、フィリピンが重要である。

政府にとって、コメが最重要作物である。
しかし、豆類の方が収益性は良い。すなわ
ち、コメによる収益がトンあたり300ドル

5豆類の生産、流通及び貿易から400ドルであるのに対し、豆では700（1）生産の概要ドルから800ドルである。現在、政府が作豆類の生産に関する政策を担当するの物ローンを農家に提供しており、豆類の場は、農業灌漑省農業局のマメ科担当セク

合は1エーカーあたり2万チャット、コメション、豆類の輸出政策は商業省の管轄での場合は10万チャットが貸し与えられる。

ある。

ローン対象の最高面積は1農家あたり10豆の作付面積や生産量については、タウエーカーであり、ローンは農業銀行やタウンシップレベルで記録をとっており、それンシップに支店のある銀行を通じて供与さ－ 52 －

表9

豆類の作付面積、収量、生産量、輸出量の推移

年

作付面積（万ha）

収量（キロ/ha）

1998-1999

246

710

168

62.2

2001-2002

320

840

266

103.5

2002-2003

327

850

276

103.8

2003-2004

329

910

310

121.1

2004-2005

354

1,000

353

87.3

2005-2006

381

1,050

401

86.5

2006-2007

400

1,110

444

115.6

2007-2008

423

1,180

497

114.2

2008-2009

428

1,230

527

145

2009-2010

438

1,250

549

123.2

2010-2011

450

1,280

579

82.9

れる。

生産量（万トン） 輸出量（万トン）

激 し い。1998年 以 降 の 豆 類 の 作 付 面 積、豆類の生産は、王国時代から行われていた。1948年から始まった内戦の時期に生収量、生産量、輸出量の推移を表9に示す。
（2）流通及び貿易の概要

産量は下がったが、内戦後は急速に回復し、ミャンマーにおいては、豆類の流通は民1960年代後半には作付けは80万ヘクター間の流通業者によって行われている。ミャ

ルまで増えている。生産費が少なく、また、ンマー各地で生産された豆はヤンゴンにあ国内市場、輸出市場における需要が高いこる同国最大の取引所Bayint Noung取引所にとから、豆類の作付けは一貫して増え続け、集積される。Bayint Noungでは豆類のほか、1988-89年には作付面積が73万ヘクタール魚の干物やトウガラシの取引が行われておであったものが、2010-11年には450万ヘり、商品により取引される時間帯が決まっクタールに増加している。生産量は1998-ている。

1999年の168万トンから2010-2011年には取引所には4,000の業者が加盟している579万トンに増えた。この間、収量も向上が、実際に毎日取引を行っているのは500し、1998-99年のヘクタール当たり710キ社程度。うち200社が豆類を扱っている業

ロ か ら2010-11年 に は ヘ ク タ ー ル 当 た り

者で、さらにそのうち100社が輸出業者で1,280キロになった。輸出量は傾向的に増ある。ミャンマーの輸出業者はみなBayintえていると考えられるが、年による変動がNoungに事務所を構えていて、倉庫を産業－ 53 －団地内に所有している。

省が発行）

取引参考価格は取引所の電光掲示板に表

これらの書類以外にも、放射性物質を含示されるほか、ウェブサイトにも掲載されまないことの証明（Radiation free certificate）

る。これはFAOの支援を受けている。取や鳥インフルエンザを含まないことの証明

引所は、手数料を払えば、毎日、ファック書（Avian flu certificate）の提出を求める

スで業者に価格を送信するサービスも提供顧客もいる。している。売買する業者が昔からの顔なじみが多く、参考価格を確認し、売り手と買豆類の輸出税はよく変わるが、現在は輸出価格の2%となっている。

い手が価格交渉をして最終的な取引価格が上級品（premier quality）はヨーロッパ、決定される。日本の市場のような競りは行

日本、アメリカへ輸出されているが、他のわれていない。

大多数のものはインドに輸出されている。

ミャンマーの豆類の輸出を扱っている公

インドへの輸出は主に未加工の状態の豆的な組織としてミャンマーマメ類・ゴマ業であり、加工されたものは中東や欧州の在者 協 会（Myanmar Pulse, Beans&Sesame

外インド人向けに輸出される。日本への豆Seeds Merchants Association）がある。協類の輸出は、残留農薬の基準が高く難しい会の会員数は2,000社ほどだが、実際に活が、インドへの輸出は比較的簡単である。

動をしているのは300社程度。会員になる

インドの輸入業者はミャンマーに代理店なためには企業登記が必要だが、それ以外にどがある。シンガポールに代理店を持つも条件はない。豆類を輸出する際に、同協会のもある。インドへの輸出はムンバイやが発行する原産国証明書が必要なので、輸チェンナイ港に運搬される。一度に運搬さ出業者は当協会に登録する必要がある。協れる量は最低5コンテナである。1コンテ会の事務所はミャンマー商工会議所の建物

ナは約20フィートで24トンの豆が収納さの中にある。

れる。豆は50キロ単位で袋に梱包されてミャンマーから豆類を輸出するためにいる。平均で10万トン/月の豆が輸出されは、以前は輸出免許が必要だったが、現在ている。ミャンマーからインドへの輸出はは不要。輸出に当たっては、前述の原産国安定した市場である。インドへの輸出は証明書、顧客（バイヤー）との契約書のほL/C（信用状）取引ではなくほとんどが電か以下の書類の提出が求められる。

信送金で決済される。インドの主な豆の輸‐ 検査証明（Inspection Certificate）

入業者はETG社、Swiss-Singapore社（イ‐ 重量証明（Weight Certificate）

ン ド 大 手Aditya Birla社 の 子 会 社 ）、‐ 燻蒸証明（Fumigation Certificate）

Agricorp社、Sriram社 な ど。 イ ン ド へ の‐ 植物検疫証明

輸出にはOMIC社やSGS社の検査証明書、（Phytosanitary Certificate、農業灌漑

植物検疫証明、燻蒸証明等が必要であるが、－ 54 －

必要書類はインドのバイヤーにより異な（3）ミャンマーは7つの管区（Region）とる。

7つの州（State）に分かれるが、豆類はそのすべての地域で作られている。タニ

6

調査結果の要約

ンダーリ管区とモン州では、消費量が生（1）豆類は、ミャンマーにおいてコメに続産量を上回っており、不足分を他の管区、く重要作物である。豆類は生産費が低く、州より輸入しているが、他の管区、州で国内、国外の需要が安定しているため、は生産量が消費量を大幅に超えており、農家にとっては収益性が良いと言われてミャンマーにおいては、豆類は商品作物いる。そのため、豆類の作付けは一貫しとしての性格が強い。

て増え続け、1988-89年には作付面積が（4）ミャンマーの豆類は中央乾燥地帯であ73万ヘクタールであったものが、2010-

るサガイン管区、バゴー管区、マグウェ

11年には450万ヘクタールに増加した。

管区、マンダレー管区とデルタ地帯であ生産量は1998-1999年の168万トンからるエーヤワディ管区が主要な産地となっ2010-2011年 に は579万 ト ン に な っ た。

ている。これらの産地では多くの余剰がこの間、収量も向上し、1998-99年のヘあり、作られた豆類の多くが輸出に向けクタール当たり710キロから2010-11年られている。

にはヘクタール当たり1,280キロに増加

少数民族のシャン族が住むシャン州はした。輸出量は増加傾向にあると考えら大豆の栽培が古くから行われ、また、されるが、年による変動が激しい。輸出のまざまな大豆の加工品が作られている。

主な仕向け先はインドとなっている。

豆類の栽培においてはミャンマーの中で（2）ミャンマーでは、60種類の豆類が知特異な位置を占めていると考えられる。

られており、そのうち17種類が最も重要（5）豆の栽培形態はさまざまである。デルな商業用豆類として国で統計がとられてタ地帯であるエーヤワディ管区では、豆いる。それらは、ケツルアズキ（Matpe）、類は雨期のコメ作の後作として作付けら緑豆（Pedisein）、キマメ（Pesingone）、れるのが一般的である。中央乾燥地帯にヒヨコマメ（Kalape）、ササゲ（Pelun）、おいては、雨期を利用した豆類の二毛作、大豆（Peboke）、ライマメ（Sultapya）、豆類と他の作物（ゴマ、ラッカセイ）とササゲ（Bocate）、ライマメ（Sultani）、の混作などさまざまな栽培形態がみられ

ラ イ マ メ（Htawbatpe）、 ツ ル ア ズ キる。

（Peyin）、ライマメ（Pebyugale）、フジ（6）ミャンマーにおいては、豆類の流通はマメ（Peygyi）、ライマメ（Pegya）、エ民間の流通業者によって行われている。

ンドウ（Sadawpe）、レンズマメ（Peyaza）、ミャンマー各地で生産された豆はヤンゴ

緑豆（Penaok）である。ンに所在する同国最大の取引所である－ 55 －

Bayint Noung取引所に集積される。日本

豆類は乾燥した豆として市場で販売されの市場のような競りは行われず、参考価るほか、さまざまに加工されて販売され格を確認し、売り手と買い手が価格交渉ている。

をして最終的な取引価格が決定される。

－ 56 －