お米、食べていますか？

おにぎりやチャーハン、そしてお米を食べる量が減りました。さニューが並ぶようになり、その分パンや麺類をはじめさまざまなメ気温の上昇を抑える働きもありた 田 ん ぼ の 水 が 蒸 発 す る こ と で、を 生 み 出 す 役 割 も あ り ま す。 まさ ら に、 メ ダ カ や カ エ ル な どます。

り、生産者にとって「お米を作っのさまざまな生きもののすみからにコロナ禍で外食での需要が減ても余ってしまう」状況が続いて

き も の も 豊 か に し て い ま す。 田と な り、 そ れ ら を エ サ と す る 生

お米が余って売れないため、米んぼはさまざまな役割を果たしいます。

日 本 人 の 主 食 で、「毎日食べていづくりをやめる人が増えたり生産ているのです。

では、おいしいご飯を食べられな04につながっています。

炊きたてほかほかのご飯。お米はる」という方も多いでしょう。で者の高齢化が進んでいます。日本20ぼも減り続けています。このまま年あまりでお米も 実 は、 こ の年で、私たちの食卓には40ます。
このくなる日が来るかもしれません。

米づくりだけじゃない、田んぼの役割

田 ん ぼ は、 何 千 年 も 前 か ら 日
本 の 風 土 に 定 着 し、 主 食 で あ る
お 米 を 生 み 出 し て き ま し た。 そ土地を保全する

生物多様性を保持する

れ だ け で な く、 大 雨 が 降 っ て も水や土砂の流出をとどめること
で周囲の土地を保全したり、降った雨をろ過してきれいな地下水

田んぼは、米づくりのほかにも…

水を生産するの原風景ともいえる、美しい田ん（農林水産省食料需給表からコープデリ連合会作成）の消費量は半分以下に減ってい2020 年
2010 年
2000 年
1990 年

50.8㎏
60

59.5㎏
64.6㎏
70.0㎏
78.9㎏
80

1980 年
1970 年
1962 年0

そこでコープデリが取り組んでいるのが「1 週間にもう 1 杯お米を食べようキャンペーン～ワン・モア・ライス～」。
無理なくちょっとずつ、1 週間に今よりも 1 食多くお米を食べることで、米農家への応援はもちろん、食料自給力の維持・向上など、いいことたくさん！
あなたも「ワン・モア・ライス」やってみませんか？

イス

50
95.1㎏
100

日本ではお米の消費量が減り続け、生産者は多くの課題に直面しています。

ャンペーン50140

50 年で半分に118.3㎏
120

日本人 1 人当たり年間米消費量推移（㎏）

コーププラス×SDGs

今回の取り組みは、目標12：

ワン・モア・ラ

1週間にもう1杯お米を食べようキ%（カロコープデリは日本の米づくりを応援します

日本の食料自給率はリーベース）ですが、お米の自給※

内で食料を生産することはますまりも食多く、お米を食べてみませんか？ 炊いたご飯はもちろん、パックご飯やチャーハン、焼きおみんなでそこでコープデリグループで品、 お 餅 で も OK ！

にぎり、オムライスなどの冷凍食日本の米づくり」

食ずつ、無理なくちょっとずつを知り、生産者の応援につなげる

お米を食べることでこうした現状つながり、田んぼを守ることがでお米を食べれば、生産者の応援に年度食料自給率（農林水産省）つながるはずです。

き、日本の食料自給率アップにも

応 援 キ ャ ン ペ ー ン を 始 め ま し た。

来へつな ごうは、2021 年から「食べて 未す重要です。

1

取り組みです。
さらに今年度取り組んでいるの

3

※令和

4

率は %。食料の多くを輸入に頼が「 週間にもう 杯お米を食べようキャンペーン～ワン・モア・る中で、お米は国内生産で消費を賄うことができる作物です。紛争

05

1

いつもよりお米を食べる回数を増やしてみようと意識してみてください。お米を使った冷凍食品や加工食品でもOK ですよ！

21

週間「ワン・モア・ライス」に
2. 1取り組みます。

食、エスディージーズ

ライス～」です。 日に特設ページはこちらからや気候変動で世界の食料生産は先（1日 1 回？ 2 回？ だいたいでOK です）

週間にすると 食。その中で今よ

今、1 週間に何回お米を
1. まずは、食べているか数えてみましょう。

行きが見通せなくなっており、国コープデリグループは、事業と活動を通して「 S D G s（持続可能な開発目標）」の達成を目指しています。

1ン・モア・ライス”やってみた宣言」「“ワン・モア・ライス”アイデア」に入力してみてくださいね！

138

ワン・モア・ライス
取り組み方法

1「ワン・モア・ライス」に取り
3. 1週間組んだら、ぜひ特設ページから「“ワ199コーププラス×SDGs

1 週間にもう 1 杯、2 杯。

田んぼは生きものも、風景も育てている

回の体験でも、それが入り口になってくれればいい「佐渡トキ応援お米プロジェクト」
では、組合員やお子さんが佐渡を訪れ、生産者の皆さんと交流しています。

交流は生産者としてもうれしいし、楽しいです。最近は子どもが農業 を 体 験 で き る 機 会 が 少 な く な り、泥まみれになったり、 年を通じて作物を見ることがほとんどありません。農業は命を育む産業。自分の食べているものがどのようにできているのか、どんな人が作っているのか、ため、カメムシなど米の害虫は当然しているからこそ。農薬を減らしたす。それは生きものが田んぼに生息一番の成果はトキが増えたことでで炊いてもおいしいですが、こちらいい。それに、佐渡のお米をご自宅口となり、関心を持ってもらえればたった 回の体験でも、それが入りることは、心を豊かにするでしょう。

皆さんが現場で見る、聞く、体験すいます。トキの放鳥前、農家はお米で食べるとなおいっそうおいしいで佐渡ではトキと共生する「生きものを育む農法」
を続けています。
始めた当初と比べ何が変わりましたか。と害虫しか見ていませんでした。ですよ。ぜひ佐渡に来てください！

店 舗 一部店舗で取り扱っています

もっとお米を食べてほしいです齋藤 真一郎さん

1も今の佐渡の農家は、害虫も当然見ますが、それを食べているクモなど

宅 配 10月3回、11月2回に取り扱う予定です

店 舗 一部店舗を除き取り扱っています

店 舗 1個パックを全店で、3個パックを一部店舗を除き取り扱っています

宅 配 10月4回、11月1回に取り扱う予定です

宅 配 3個パックを10月4回、12月2回に取り扱う予定です。いつでも注文でも注文できます

栗おこわ

炊くだけおこわ

おいしいご飯新潟県村松産
特別栽培米こがねもち1

山形県産はえぬきを100%使用し、昔ながらのお釜炊きの原理を応用した加圧炊飯製法でふっくらと炊き上げました。

ご家庭で好きなときに栗おこわが楽しめます。
もち米と栗・赤いんげん豆が入った調味液とごま塩のセット。炊飯器で簡単に出来上がります。

新潟県村松産の特別栽
培米こがねもちを100%使 用。 独 自 の 二 段 杵 つき・ 急 冷 製 法 で、 コ シが 強 く、 風 味 豊 か な 切りもちです。

パックご飯

常温品

常温品の益虫、トンボやカエルも含めた生きものがいるかを確認します。農薬を減らしても、昔に比べて害虫の被害は減っています。生態系のバランスが保たれ、益虫が害虫を食べるから、 そ の 分 農 薬 を 減 ら せ る の で す。
佐渡にはいろいろな生きものが多い。田んぼはお米だけではなく、生きものも、そして風景も育てている、という感覚があります。

今年 5 月に行われた田植え交流の様子。
組合員やその子どもと一緒に、さまざまな品種の稲を植える「田んぼアート」や生きもの調査を行った有限会社齋藤農園代表、「佐渡トキの田んぼを守る会」
会長。佐渡米の生産者として、「佐渡トキ応援お米プロジェクト」スタート時より関わっている田んぼの中を舞い、エサのドジョウやカエルをついばむトキ。
2023年時点で野生下のトキは 500 羽を超えたOPしんいちろう
さいとう1

お米を取り巻く環境が厳しさを増す中、生産者の皆さんは現状をどのように感じているのでしょうか。
「・産直新潟佐渡コシヒカリ」の生産者、齋藤さんにお話を伺いました。
CO

これも「ワン・モア・ライス」

06

農家がいつまで農業を続けられるか、みんなで考える時なくなっているから。小麦や他の食料が輸入で手に入りづらくなってき
た、国内で食料を自給しなければな生産者と消費者、一緒に歩んでいきましょう「ワン・モア・ライス」について、生産者としての受け止めはいかがですか。

週間に杯だけでなく、でき非常に良い取り組みだと思います。ています。国の補助金もあり当面大づくりに必要な資材や燃料も高騰しさまざまなものが値上がりし、米も消費者が応援してくれるから作るさんに体験、知っていただき、農家う。食べ物がどう作られているか皆ままでは農家がいなくなってしまが農家に降りかかっています。この

霜の害で全滅と、毎年何らかの災害ウスが雪でつぶれ、その前年は柿がていくことも考えてほしいですね。

ではなく、日本や地域の環境が守られらえればと思います。ただ食べるだけ米やお米を原料としたものを食べてもなので、 週間にもう 杯、 杯、お思いますが、いきなりそこまでは無理少なくなり、食料自給率も上がるとす ね（ 笑 ）。そうすれば需給調整もこ れ か ら も、 佐 渡 で は 生 き も の、店 舗 全店で取り扱っています

らない、ということを皆さんに認識してもらう必要があると思います。
それ以上に厳しいのが、気象災害。
今年も稲の穂が出る夏季に高温が続き、品質低下が予想されます。お米れば 日にもう 杯食べてほしいできな影響はありませんが、補助がなんだという意識がなければ、なかなだけでなく、昨年はイチゴ栽培のハくなれば当然厳しくなります。それ

いま、米づくりで何が厳しいと感じていま す か 。

よりも、経費の上昇分をお米の価格か続けていくことができない気がしトキ、人、地球環境という視点で米づくりを続けていきます。皆さんとの交流も続けていきたいと思ってい

宅 配 毎週取り扱っています

店 舗 1食入りを全店で取り扱っています

店 舗 450gを全店で取り扱っています

宅 配 2食入りを毎週取り扱っています

宅 配 250g 2個パックを10月4回、11月2回に取り扱う予定です

焼おにぎり

鶏ごぼうごはん1ますので、ぜひ一緒に歩んでいただ
けるとうれしいです。

07

ふっくら焼き上げた卵シートでチキンライスを包みました。チキンライスは国産のたまねぎ、 鶏 肉、 に ん じ ん の具材入りです。

22023 年の田んぼアート。
今年のテーマは東京都在住の小学生が考案した「わたしたちと田んぼのつながり」

ふっくら卵のオムライス

国産の鶏肉とごぼうを風味良く釜で炊き上げました。電子レンジやフライパンで加熱するだけで、簡単に鶏ごぼうごはんがお楽しみいただけます。

1お米は国産あきたこまちを使用。1個約48gの食べやすい小さめサイズ。表面は香ばしいしょうゆ味、中はあっさりかつお風味仕立て。おやつや夜食にも。

冷凍食品

11に転嫁できないことが悩みです。な

詳しくは

冷凍食品

冷凍食品

1 1ます。

日本で一度絶滅してしまったトキを野生で復活させるため、新潟県佐渡島ではトキを繁殖・放鳥すると同時に「生きものを育む農法」を進めています。田んぼにトキのエサとなる生きものを増やすため、農薬や化学肥料を減らし、豊かな生態系を守る取り組みです。しかしそれは手作業で雑草を取るなど手間がかかり、環境を維持する費用もかかります。そこでコープデリグループ
は 2010 年から「佐渡トキ応援お米プロジェクト」をスタート、新潟佐渡コシヒカリ商
品の売り上げの一部を寄付し、生きものを育むための環境づくり・お米づくりに役立てています。

ぜかと言うと、日本人がお米を食べ佐渡トキ応援お米プロジェクト

コーププラス×SDGs

みんなで「ワン・モア・ライス」
やってみよう！
新米がおいしい季節になりました。あなたも、「ワン・モア・ライス」してみませんか？
「“ ワン・モア・ライス ” やってみた宣言」や「“ ワン・モア・ライス ” アイデア」にご参加いただいた方の中から抽選で合計 100名様にプレゼントが当たります！

組合員さんおすすめ「ごはんのおとも」セット

山漬け製法
荒ほぐし鮭 1個

産直 新潟佐渡
コシヒカリで作ったごはん

1個

参加はこちらから締め切り：10月2 0日（金）

米粉でお米の消費応援セット

国産米粉のホットケーキミックス

1個７品目を使わない米粉のクッキー プレーン味

1個※「“ワン・モア・ライス”やってみた宣言」や「“ワン・モア・ライス”アイデア」は何回でも投稿していただけますが、プレゼントの応募は期間中1人1口とさせていただきます。なお、プレゼント企画の対象は組合員とさせていただきます※賞品の発送は11月中旬を予定しています。厳正な抽選により当選者を決定し、賞品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
なお、抽選方法や当選についてのお問い合わせは受け付けておりません

みんなの「やってみたよ！」紹介します
在宅勤務のときのランチはこれまで冷凍パスタや冷凍うどんが多かったのですが、それをチャーハンやカレーライスにしました。宅配の注文の時に意識してご飯ものを選ぶようにしています。

4 月から 子ども がお弁 当を持 って行くようになり、多めに炊いて私も昼食におにぎりとお弁当に作った残りのおかずでしっかり食事をするようにしました。腹持ちがよく、夕方のおやつが必要なくなり、健康的な食生活を送れています！

朝はほぼパンでしたが、パンと一緒におにぎりも食卓に出すようにしました。パンより腹持ちがいいそうで、食べ盛りの子どもたちにも好評！ 朝はパンしか食べなかった末っ子もおにぎりに手が伸びるようになりました。パンの方がラク？！かと思っていましたが、おにぎり以外にもしらすご飯やお茶漬けと、ご飯の方がレパートリーは増えそうです。これからも朝ごはん改革を続けてお米を食べたいと思います！

以前は お米は 太ると 思って いましたが、 主食を 食べな いと体 力が持たない 気がし てきま した。 お米を無駄に しない で食べ ること は、日本の生産 者さんを 応援でき るので、協力していきたいと思います。

エスディージーズ

コープデリグループは、事業と活動を通して「 S D G s（持続可能な開発目標）」の達成を目指しています。

08