2012 年 6 月

み よ し

の

みんなでつなぐ食
よい習慣を育てる食
食文化を伝える食平成 23 年度 みよしの食育

目

次

1 食育の目標・・・・・・・・・・・・・・・・・1

2 食育事例・・・・・・・・・・・・・・・・・・2
・環境産業課 商工観光係
・こども支援課 保育所
・こども支援課

学童保育室

・こども支援課

北永井児童館

・こども支援課

竹間沢児童館

・こども支援課

藤久保児童館・政策秘書室 秘書広報係
・福祉課 精神障害者地域生活支援センター
・三芳町立唐沢小学校
・三芳町立竹間沢小学校
・三芳町立藤久保小学校
・三芳町立三芳中学校
・健康増進課保健センター

3 食に関する事業実施状況調査の概要・・・・・・22

4 三芳町食育推進計画の趣旨・基本理念・・・・・44

1 食育の目標
三芳町では、食育の基本理念に基づき「み・よ・し」の頭文字をとり３つの柱を目標に食育を推進します。

みみんなでつなぐ食「食」に関わる人々の様々な活動への理解を深め、人とのかかわりを広げ、豊かなこころを育てる。
１
２
３

よ

食を通じたコミュニケーション
自然の恵み等への感謝・生産者等への感謝（教育ファームの推進）「もったいない」という食べ物を大切にするこころ

よい習慣を育てる食

よい生活習慣を身につけるには、「食」のリズムやバランスなどを整え、的確な食品を選択し、安全性への関心を高め、豊かなからだを育てる。
４
５
６

し

食生活リズム
食生活・栄養のバランス
食品の安全性

食文化を伝える食「日本型食生活」や地域において継承されてきた伝統や食文化を学び伝え、豊かな地域を育てる。
7 食文化

※

1

三芳町食育推進計画 p6 より抜粋

2 平成23年度食育事例
環境産業課 商工観光係【タイトル】Ｂ級グルメで「富の川越いも」をアピール！
【内容】
三芳町の特産であるさつまいも「富の川越いも」をアピールするため、これを使用したＢ級グルメ（ご当地グルメ）の制作に取り組みました。協働のまちづくりネットワークのグループである産業観光グループや町内飲食店と協力し、毎年秋に開催される『埼玉Ｂ級ご当地グルメ
王決定戦』に職員とともに参加しています。
平成 22 年には、さつまいもを天ぷらにした「切り株揚げ」を制作しました。さつまいもを厚切りにして切り株に見立て、黒ごまとはちみつのソースをお好みでかけてスイーツとしても召し上がられるものです。
平成 23 年には、紅赤と紫いもの２種類をつかった「さつまいもコロッケ」を制作しました。
紫いもにはチーズが入っており、見た目の違いと共に味の違いも楽しめます。
Ｂ級グルメの大会では多くの人が来場し、三芳のいもを町内外の人に知ってもらうことができたと思います。

2

環境産業課

商工観光係【タイトル】地場野菜の消費の拡大と PR「いも煮会」【内容】
三芳町の産業祭に特色を持たせよう！！ 三芳町は、県内有数の野菜生産地！！何ができるか・・・何をすべきか・・・野菜が主役の何かを興したいそんな話がまとまりました。
役員会議に諮り実行委員会で承認をいただき、直径２ｍの大鍋で 1,000 食を提供する「いも煮会」を開催して早４年目を迎えました。
当日「泥付きの里芋」を展示したところお客さんから「これ何ですか？」何度となく質問を受け、その都度ご説明を申し上げ「泥のついた里芋を知らない・・・」驚
きの連続でした。
地場野菜の消費の拡大と PR のみの意識で取り組んだ「いも煮会」でしたが、食育の意義が意識できた瞬間でもありました。
～地場野菜の消費の拡大と PR 「いも煮会」～ スタッフとともに、地域住民の食育に関する理解を深めるきっかけづくりに貢献していきたいと考えています。

3

こども支援課

保育所【タイトル】昭和の時代の懐かしいおやつ【内容】
お昼寝から覚めると給食室を覗き込んでは、おやつを楽しみにしている子どもたちです。こどもたちは、手作りのおやつをとても楽しみにしています。
その中のひとつ｢焼きびん｣は、こどもたちにとっては新しい味。昭和世代の職員にとっては、
懐かしい味（？）
。
小麦粉、ごはん、小松菜などの野菜を刻んだものを混ぜて水でこねます。小さな小判形にし、フライパンで焼き、醤油などで味をつけます。(ちなみに、三芳では｢やきもち｣と言っていました。)
シンプルだけれど、歯ごたえがあり、しっかり噛んで味を楽しみ、また、甘すぎず。こどもたちが大好きなおやつです。
こどもと一緒に作れる簡単メニュー。お家のおやつメニューに加えていただきたいひと品です。

4

こども支援課

保育所【タイトル】地元の野菜を地元の４Ｈクラブから【内容】
給食室の朝が始まるころ、４Ｈクラブの青年が給食室に、その日の朝収穫した野菜を届けてくれます。三芳町の農業の後継者として活躍している方々です。
野菜の種類は多岐にわたり、「川越いも」で有名なさつまいもをはじめ、ほうれん草、にんじん、さといも、とうもろこし、枝豆、大根など｢三芳のおいしい野菜｣です。これらは、｢さつまいものみそ汁｣「ほうれん草のおひたしやあえもの」｢ゆで野菜｣｢人参ライス｣などに調理されます。その他にも煮物、炒め物、汁物、サラダなどたくさんの料理となって、昼のこどもた
ちの給食になります。
こどもたちは、新鮮さゆえの甘みを存分に感じられる野菜を使った給食が大好きで、おかわ
りが進みます。また、｢ふかしイモや大学芋｣｢スイートポテト｣「さつまいもむしぱん」｢ゆでとうもろこし｣などのおやつとしても、こどもたちの心と体の栄養となっています。
とれたて野菜のみずみずしさ、おいしさを感じることができ、作り手のわかる、安全で安心な野菜で作られる給食です。

5

こども支援課

学童保育室【タイトル】季節にちなんだ行事食【内容】
学童開設当時（40年前）、昔からの伝統行事を何かの形で子どもたちに伝えていける事はな
いかと考え、行事にちなんだおやつを提供していくことを始めたのがきっかけとなり、現在に至っている。
今年度は、5月の節句は、竹の子御飯、柏もち。9月は、お月見にちなんでお団子。2月は、節分で恵方巻きと豆。3月は、ひなまつりで、ひなあられと桜餅をおやつに提供している。
また、夏には夏休みの長い期間を尐しでも楽しく過ごせるようにと期間中、手作り昼食2回、手作りおやつ1回合計3回行っている。そして12月には、お楽しみ会と称してクリスマスにちな
んだ手作り昼食、おやつを出している。さらに3月には、4年生の学童修了に合わせてお別れ会を設け、リクエストおやつなどを提供している。
今の時代背景では、行事や季節、旬に合わせた料理を作っている家庭が尐なくなってきているが、学童で経験できることで味覚の幅や食に対しての興味も広がってきている。叉、おやつの時間を通して家庭での食事の様子が聞けたり、会話が広がり学童での緊張が緩和され指導員、友達とのコミュニケーションが豊かになってきている。そして今後も子ども達と一緒におやつや昼食を手作りすることで食べ物の大切さ、作ってくれる人、親への感謝の気持ちが育っていくことを願っている。
おいしそう！

上手にきれるかな？

6こども支援課

北永井児童館【タイトル】ニューイヤーゲーム大会おもちつき【内容】
年明けの 1 月 7 日(土)に恒例のニューイヤーゲーム大会とともに新年の景気づけにお餅つ
き体験を行う。
青空の下、屋外でもち米を蒸かし、玄関先で餅つきを行った。
ボランティアの餅つき経験者にお手本を見せてもらい、一年生から順番に 5 回を目安に杵をふるい餅をついてもらう。
幼児の父親も 2～3 人参加し、交代で餅をついてもらい、｢よいしょ！よいしょ！｣の子どもたちの掛け声高らかにこだまし、盛り上がっていた。
普段家庭では買った餅を食べている子どもたちだが、みんなでついた出来たてのお餅は新鮮で柔らかく、お母さんたちのお手伝いで作った「あんころもち」や「きなこもち」「大根おろしもち」は大人気でお代りをする子続出だった。
お腹一杯になった後、全員でジャンボかるた取り等のゲームで遊び、楽しいひと時を過ごした。
この行事は、子どもとその保護者の世代に日本の伝統行事・食文化の継承するうえでとても大切な役目を担っていると感じると共に、ボランティアの方の参加も多く地域のつながりを深める事業となっている。

7

こども支援課

竹間沢児童館【タイトル】日本の伝承行事を体験しよう!! もちつき大会－あんころきなこにからみもち お雑煮作り－【内容】（おもちちぎり）竹間沢児童館のもちつき大会は第５回を迎えた。
毎年、申込開始から２～３日で定員（３０名）がうまる ほど大人気である。臼は今年は他児童館の小さめのものを借りたが、杵は毎回近くの民俗資料館より借用している。餅 つきの指導は、熟練した地域ボラ（臼と杵でぺッタンコ）
ンティアの方に担っていただき、大学のボランティ
アサークル(ポジティブ）や保護者の協力もあり、もちつき会の運営がスムーズに進んでいる。
青空の元、交代で重い杵を持ちあげ「そーれ よいしょ よいしょ」の掛け声が響き渡り、もちつきの輪は心地よい一体感に包まれ、その後の野菜切りや雑煮汁作りもチームワーク良く流れて行った。
自分たちで作ったおもちの味は格別。会食はにぎやかでみんな食欲旺盛!!「楽しかった。
また来年も参加したいな。」など会話もはずんでいた。

（雑煮汁作り）（盛りつけて会食）

8

こども支援課

藤久保児童館【タイトル】親子で遊ぼう〈じゃが芋スープとフレンチトースト〉【内容】
昨年 3 月に児童館の小さな庭に来館した子どもたちとじゃが芋の種芋を植え収穫しました。
その収穫したじゃが芋を使ってじゃが芋の簡単なスープとフレンチトーストを作りまし た 。お 母 さ ん が 子 ど も の 手 を 持 っ て 一 緒 にじ ゃ が 芋 や 人 参 な ど を 切 っ た り 、と 積 極 的 な姿 も 見 ら れ 、調 理 中 の 親 子 の 会 話 や 表 情 は とても微笑ましいものでした。
日頃子どもたちの食事作りのマンネリ化に悩んでいるとお母さんの声も 聞かれます。またお惣菜が簡単に買えたり、外食に頼りがちな所をなるべく手作りの味 と良 さ を伝 えて い きた い とい う事 も 目的 とし まし た 。家 でも 作 れる よ うにとレシピも配り、食育支援を勧めました。

9

こども支援課

藤久保児童館【タイトル】児童館であそぼう餅つき大会【内容】
子育て支援の一環として日本の伝統行事を楽し
み、共に体験する事を目的に、乳幼児対象の「餅つき大会」を行いました。
地域で活動されている「こころの健康づくりをすすめる会」の方がたに当日の進め方や準備する物品などのアドバイスから当日は下ごしらえ、餅つき、参加者の援助片付けまで協力して頂きました。経験豊富な地域の方々の力があっての行事でした。乳幼児親子さんからの要望で実現した行事でもあり、参加希望者は多く当日は父親の参加もありました。見た事の無い大きな臼に子どもたち
はびっくり「猿蟹合戦の臼どんだね」と言うと子どもの中のイメージと結びつく子も居たようです。餅つきはどの子も興味津津でお父さんやお母さんと一緒に一人づつ小さな杵を振り、ほとんどの 子 が 餅 つ き の 体 験 を し ま し た 。出 来 た て の 美 味 し い お 餅 を 食 べ 、参 加 者 全 員 が心 も 体 も 満 足 し た 表 情 で し た 。藤 久 保 児 童 館 の 行 事 と し て は 初 め て の 餅 つ き で したが、三世代にわたり一つの伝統行事を楽しめた事は本当によかったと思います。
町ぐるみで子育てをすすめていく事への大きな一歩となったのでないかと感じています。

10

政策秘書室

秘書広報係【タイトル】広報を活用した食に対する意識の向上～学校給食～【内容】
広 報 み よ し 平 成 24 年 1 月 号 で は「 学 校 給 食 」を 特 集 で 取 り 上 げ 、給 食 に つ い ての知識、食に対しての知識を周知しました。

11

政策秘書室

秘書広報係【タイトル】広報を活用した食に対する意識の向上～みよしごはん～【内容】
広 報 み よ し 平 成 24 年 3 月 号 以 降 で は 、「 み よ し ご は ん 」 と い う 、 町 内 の 素 材 を活かしたレシピを紹介。地場産の食材についての意識向上を図っています。

12

福祉課 精神障害者地域生活支援センター【タイトル】夏野菜クッキング～カレーづくり～ 事業のサポート【内容】
三芳町こころの健康づくりをすすめる会は、三芳町立藤久保児童館が主催する「夏野菜クッキング～カレーづくり～」 事業をサポートしましまた。
当日は児童館で収穫したジャガイモを使い、小学生と一緒に調理を楽しみました 。カ レ ー を 煮 込 ん で い る 時 間 を 利 用 し て 、子 ど も た ち と 釣 り ゲ ー ム を 行 い 、世 代を超えて楽しむことが出来ました。
調 理 は 人 と 人 と が つ な が る 場 で あ り 、自 然 に コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン が 出 来 る 場 で もあることを実感しました。
【こころの健康づくりをすすめる会】
こころの健康づくりを目指す地区組織。
活動の一つとして、会員が得意な料理を地域住民に対し伝え、「 食 」を 通 じ て 地 域 住 民 の 交流を図り、心の健康づくりを推進している。

13

三芳町立唐沢小学校【タイトル】校内における食に関する取り組みについて～学校保健委員会～【内容】
学校保健委員会では、平成１８年度より、学校医の先生による肥満に関する講話をしていただいています。継続して行ったところ、
尐しずつ肥満度の高い児童が減尐してき ている傾向が見られます。
また、今年度は管理栄養士を招いて「朝食の大切さ」をテーマに講話をしていただき、保護者と共に意見交換をする機会を保護者と意見交換する場をもちました。

【肥満度が２０以上の児童の割合】

三芳町立唐沢小学校【タイトル】校内における食に関する取り組みについて～歯科保健指導～【内容】
４ 年 生 を 対 象 に 、歯 科 衛 生 士 を 招 い て 歯 みがき の大 切 さに つい て 指導 を 行い まし た。歯の磨 き方 の 他 、歯 の役 割（食 事 をす る 、正 しく発音する等）についても学びました。

14三芳町立唐沢小学校【タイトル】校内における食に関する取り組みについて～肥満度の高い児童への個別指導 ～【内容】
内科検診にて肥満度が高い、と診断された児童に対して、長期休業の前に「○○休みがんばりカード」の配布を行っています。食や運動に関する目標を立てさせて、目標がクリアできたらがんばりカードに色塗りをする形になっています。休みの終わりには、反省の記入欄も設け、自身の生活などを振り返る事ができるようになっています。

15

三芳町立竹間沢小学校【タイトル】育てて食べるうれしさ体験『植えつけ～収穫～感謝』【内容】
２ 年 生 の 児 童 を 中 心 に 、三 芳 町 環 境 産 業 課 、三 芳 町 ４ H ク ラ ブ の 皆 さ ん 並 び に
保 護 者 の 方 々 の 協 力 を い た だ き な が ら 、サ ツ マ イ モ の 植 え 付 け か ら 収 穫 ま で の 一
連の取り組みを行っています。

①

苗を植える
なかなか、うまく植えることができません。育てることの大変さを知った時間にもなりました。

植え方を教わります②

葉を取る

苗を植えます③

収穫する
お水をあげるのを忘れたことも。地域の方の応援もあり、こんなに大きなさつまいもが採れました。

思ったより大変④

こんなに大きく育って収穫を祝う
蒸かしたさつまいもをみんなで食べられて大満足。給食の時間、全ての学級にも、さつまいもをプレゼントしました。

４H クラブの方々とお家の人たちとこの取組を通して、さつまいもを愛おしく思い、大切にしようとする子ども達は増えたと思います。さつまいもに限らず、全ての食べ物を大切に で き る 子 ど も 達 に 成 長 し て い っ て 欲 し い と 願 わ ず に は い ら れ ま せ ん 。ま た 、
自分たちを応援し続けてくれた方々への感謝の気持ちも、ずっと忘れずにいて欲しいと思います。

16

三芳町立藤久保小学校【タイトル】残さず食べよう週間
【内容】
１．目的
収穫の秋のこの時期に、地元でとれた新鮮な食材を取り入れた給食を通して、地元の食材や郷土食について理解し、ふるさとへの愛着を深めさせる取り組みです。
そして、好き嫌いを減らし、自分の体のことを考え、作ってくれている給食センターの方たちに感謝して食べるようにする。
２．取組
各クラスで、牛乳とその他のものについて、残さな
い子のめあての人数を学級会などで話し合って決めた。給食後、守れたら○を表に記入し、残さず食べよう週間が終わったあと、各クラスに「給食がんばった○ 年 ○ 組 さん
あなたのクラスは、「のこさず食
べよう週間」のあいだ、よくど力し、
まい日かん食をしました。
ふじくぼ小 きゅうしょくぶ

で賞」が給食部よりおくられた。
活動の留意点として、食わず嫌いをなくすための取り組みであるため、自分が食べ切れそうな量に予め減らし、その量を食べられたら、残していないこととするなど、子どもの体調を考慮し、無理のない活動に心掛けている。また、この間、給食についての学級活動（資料―紙芝居等）を実施し、三芳町でつくられている野菜の話や地産地消、給食センターの仕事などについて学び、食についての意
識を高めている。
さらに、給食を完食したクラスには、給食センターから「完食賞」が送られ、楽しく残さず給食を食べられるよう工夫した。
３

成果

・三芳町でつくられている野菜に興味を持つ児童が増え、食に対する意識が高まった。
・

食べず嫌いであった食べ物を、食べてみておいしかったという感想が聞かれた。

17

三芳町立三芳中学校【タイトル】生徒会保健委員会による「朝食の大切さ」に関する発表【内容】
生徒会保健委員会を中心に、朝食摂取状況や睡眠等の生活習慣に関するアンケートを作成し、全生徒対象に実施した。また朝食の大切さ、意義について調べ学習を行い、調べたものとアン
ケートの結果をパワーポイントでまとめ、生徒朝会で報告、発表を行った。発表後は、パワー
ポイントの内容をまとめた掲示物を作成し、保健室前に掲示することで、生徒が継続的に発表の内容に触れ、朝食について考える機会を設けられるよう工夫した。この活動を通して、生徒が自分自身の健康課題を意識し、健康的な生活習慣について改めて考えることができ、その上で朝食の意義や重要性について認識を深めることができたと考える。
２．普段学校での体調は？
100%

6＊朝食の大切さ＊

1

1

17

5

１ 脳を活発に働かせるため

80%
152

③悪い

60%

②普通

２ 睡眠によって下がっている体温を上げるため

40%

①元気
20%

脳はエネルギーの消費が大きく、夜寝ている間に もエネルギーを消費する。朝食を食べないと脳にエネル
ギー（ブドウ糖）がいきわたらず脳が活発に働くことが
できない。

149

13

6

夜、寝ている間に下がっている体温を上げるために朝食が大切である。朝食を食べることによって体温も上0%
毎日食べる人

時々食べないことがある

ほとんど食べないがり脳や体を活発にすることができる。

18

三芳町立三芳中学校【タイトル】学校ファームを通じての体験活動【内容】
学校に設けられた畑を用いて、ピーマン・きゅうり・モロヘイヤ・里芋・大根・白菜等を栽
培、収穫を行った。また夏には、「流しそうめん会」と題した食事会を行い、その中で収穫した野菜を薬味や天ぷら等に調理して食した。この栽培～食事会を通して、栽培の大変さや収穫の喜びを体験することができ、また「自分で作った野菜だから」と言って苦手な野菜も残さず食べている生徒も見受けられ、食べ物を大切にする心の育成を図ることができたと考える。

19

三芳町健康増進課 保健センター【タイトル】はじめて子育て講座

ほっとサークル【内容】
生後2～4か月児をもつ保護者を対象にはじめて子育て講座を年に４クール実施している。１
クールを3日間で構成し、2日目は離乳食の講座をプログラムしている。この講座は参加者の交流を目的としており、離乳食講座においても参加者同士が話を出来るような工夫をこころがけている。
平成22年度までは講話を中心に行っていたが、集団で行っている4か月児健診の場で参加者全員に離乳食の講話を実施することに伴い、当事業内容の変更を行った。
当日は2部構成で、前半を離乳食のはじめの一歩と題しクイズ形式を用いた講話を、後半は保護者の試食を交え、固さ、量、そして調理のポイントとより具体的な内容を示し行っている。
事業のアンケート調査結果から、試食を用いたことでより参加者同士の会話が弾み、参加者が抱く悩みや疑問が解消しやすい結果となった。平成23年度の参加者は51名。

20

三芳町健康増進課 保健センター【タイトル】骨粗鬆症予防のための健康教育【内容】
骨粗鬆症予防のための健康教育として、18歳以上の女性を対象に実施した。この講座のポイ
ントは超音波測定法により足のかかとの密度を測定後すぐに結果を手渡し、自身の結果と照らしあいながらの講話を実施することである。
講話は1回4～5名の参加者を対象に、保健師は結果の見方を中心に、管理栄養士は日常生活と食生活、さらには効率のよいカルシウムの摂り方の内容を中心に約20分で行った。
個人の結果をその場で返し健康教育を行ったことで、講話終了後は個別にスタッフへ声をかける住民が多くより参加者が抱く悩みや疑問を解消することが出来た。
個別相談の内容として、骨粗鬆症の予防としてカルシウムが多く含まれる食品を意識する思いが強く、かえって食事のバランスをくずしてしまっている参加者も見受けられた。
今後も事業の工夫を重ね、適切な情報を発信できるように心がけたい。

21

3 食に関する事業実施状況調査の概要
3-1 調査の概要
1

調 査 名

食に関する事業実施状況調査

2目

三芳町食育推進計画第４章２「計画の進行管理と評価」に基づく、食育推的進事業の遂行状況等の把握のため、各課（局・室・所・館）及び町内小中学校で実施をしている「食」「食育」「調理」「栄養」「健康」などに関わる事業の実施状況について調査することを目的とする。
3

調査項目

1）食育事業の実施の有無
2）事業名
3）目的（食育推進計画に基づく目的番号）
4）対象者
5）事業内容6）主催・担当部署

4

調査対象

1）庁内各課（局・室・所・館）
2）町内小中学校

5

調査方法

1）庁内各課・・・・・ぬくもりネット（三芳町情報ネットワーク）より依頼
2）町内小中学校 ・・学校教育課を通じ依頼

6

調査期間

平成 24 年 2 月 6 日（月）～平成 24 年 2 月 29 日（水）

7

提出媒体

電子媒体（Microsoft Excel 97-2003）または紙媒体

8

回収方法

E-mail または FAX

9

調査機関

健康増進課 保健センター（E-mail：hoken@town.saitama-miyoshi.lg.jp）

10

記載事項

1）
「食・食育・調理・栄養・健康」に関することが事業の主目的でなくとも、この内容がプログラムされている場合は情報の提供を依頼。
2）調査結果は「三芳町食育推進検討会議」にて委員へ報告223-2 調査の結果
1

食を媒体にした事業の実施有の部署（食育が主目的でない事業を含む）
1）庁内各課（局・室・所・館）○ 環境産業課
・農業振興係
・商工観光係（産業祭実行委員会事務局）○ 健康増進課・保健センター○ こども支援課
・保育所
・学童保育室・児童館（北永井、藤久保、竹間沢）○ 社会教育課
・文化財保護係・社会教育係○ 政策秘書室
・秘書広報係○ 福祉課
・精神障害者小規模地域生活支援センター

2）町内小中学校○ 上富小学校○ 唐沢小学校○ 竹間沢小学校○ 藤久保小学校○ 三芳中学校（五十音順）

23

2

事業目的分類表及び事業実施数【み】みんなでつなぐ食・・・197 事業
食を通じたコミュニケーション〔84 事業〕
1 家族団らんや食の楽しさの実感・・・・・・・・・・・・32 事業
2 人と一緒に調理する楽しさ、食べる楽しさの実感・喜び・52 事業
自然の恵み等への感謝・生産者等への感謝（教育ファームの推進）〔54 事業〕
3 教育ファームの充実・・・・・・・・・・・・・・・・・23 事業
4 収穫した食材を生かした調理の実践・体験・・・・・・・31 事業「もったいない」という食べ物を大切にするこころ〔59 事業〕
5 家庭や給食など食べのこしと食品廃棄を減らす・・・・・29 事業
6 食事マナー・あいさつの習慣・・・・・・・・・・・・・30 事業【よ】よい習慣を育てる食・・87 事業
食生活リズム〔34 事業〕

7 規則正しい食生活リズム・・・・・・・・・・・・・・・16 事業
8 よくかむことやはみがきの大切さを実感・・・・・・・・18 事業
食生活・栄養のバランス〔45 事業〕

9 肥満や低栄養、偏食等を改善した健康の増進・・・・・・24 事業
10 食材、調理方法の適切な選択による調理 ・・・・・・・21 事業
食品の安全性〔8 事業〕

11 食品表示に関する知識の普及啓発 ・・・・・・・・・・8 事業【し】食文化を伝える食・・・58 事業
食文化〔56 事業〕
12 郷土料理、行事食などの日本型食生活 ・・・・・・・・21 事業
13 四季折々、旬の食材のおいしさを実感 ・・・・・・・・26 事業
14 町農産物に関する情報、供給・消費の拡大 ・・・・・・11 事業

24

3

目的別食育関連事業詳細【み】みんなでつなぐ食・・・197 事業
食を通じたコミュニケーション
1 家族団らんや食の楽しさの実感・・・・・32事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

4か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

10か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

1歳6か月児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

2歳児歯科健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

3歳児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

育児相談

就学前までの希望者

栄養・食に関する個別栄養相談

健康増進課保健センター

両親学級

妊婦

妊産婦への栄養教育

健康増進課保健センター

育児学級

2～4か月児の子をもつ希乳児をもつ母親への食情報の発信
望者

健康増進課保健センター

食育だよりの発行

保育所・小中学校
乳幼児健診対象者

食情報の発信

食育推進栄養連絡会（健康増進課保健センター）

食育出前講座団体等

小中学校・PTA・自主活動団体への食育に関する講座を実施

健康増進課保健センター

三芳町ジュニアボランティア
リーダー宿泊研修会

中学校
高校生

野外調理

チャレンジアドベンチャー

小学6年生

ジュニアリーダー養成キャンプ 小学校4～5年生

子ども体験活動支援セン
ター（社会教育課社会教育係）
三芳町青尐年相談員協議
野外調理会（社会教育課社会教育係）
三芳町子ども会育成会連絡
野外調理協議会（社会教育課社会教育係）
広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

広報みよし給食特集

住民

おやつ

三芳町全学童児

学校から帰宅後おやつ提供

三芳町立学童保育室

お楽しみ昼食（夏2回）

三芳町全学童児

夏休みの間昼食を子ども達と一緒に手掛け、楽しく食べる。

三芳町立学童保育室

手作りおやつ（夏１回）

三芳町全学童児

夏休みの間おやつを子ども達と一緒に手掛け、楽しく食べる。

三芳町立学童保育室

お楽しみ会

三芳町全学童児

クリスマスの行事にちなんだ昼食、おやつを用意する。

三芳町立学童保育室

お別れ会

三芳町全学童児

4年生卒業にむけて、行事にちなんだ
三芳町立学童保育室
おやつを用意する。

リクエストおやつ

三芳町全学童児

年度末（3月）に、子どもたちのリクエス
三芳町立学童保育室
トに応えたおやつを用意する。

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

カレーライスづくり

乳幼児

買い物、調理体験、会食

三芳町立保育所25

1 家族団らんや食の楽しさの実感
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

焼きいも会

乳幼児

調理体験

三芳町立保育所

クッキーづくり

５歳児

調理体験

三芳町立保育所

行事食調べ

２年生

冬期休業中に、各家庭でお節料理の作り方を習い、実際に調理するという 三芳中学校
課題を実施。

家族の人を招待しよう

５年

お茶の入れ方を学び、おうちの人を招待し、作ったおやつを食べながら団ら 上富小学校
んを楽しむ。

さつまいも作り１～６年 PTA 保護者
地域の方等

全校で苗を植え、収穫し「とめっこいもまつり」で保護者の手作りによるふかし
上富小学校
いもや、スイートポテトを食べる。

大根作り

１～６年

春と秋に全校で種を植え、収穫する。 上富小学校

野菜作り

１～６年

ミニトマト、ピーマン、なす、きゅうりを植
上富小学校
え、収穫する

じゃがいも作り

１～６年

前年度の最後に種芋から植え、新学
上富小学校
年で収穫する。

さつまいも作り

４年

総合の授業でさつまいもづくりを行い、みんなで調理し地域の方を招待して 上富小学校
食べる。

学校保健委員会

全学年・PTA

朝食の大切さを学ぶ

唐沢小学校

2 人と一緒に調理する楽しさ、食べる楽しさの実感・喜び・・・・・52事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

4か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

10か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

1歳6か月児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

2歳児歯科健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

3歳児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

育児相談

就学前までの希望者

栄養・食に関する個別栄養相談

健康増進課保健センター

両親学級

妊婦

妊産婦への栄養教育

健康増進課保健センター

育児学級

2～4か月児の子をもつ希乳児をもつ母親への食情報の発信
望者

健康増進課保健センター

食育だよりの発行

保育所・小中学校・乳幼
食情報の発信
児健診対象者

食育推進栄養連絡会（健康増進課保健センター）

食育出前講座団体等

小中学校・PTA・自主活動団体への食育に関する講座を実施

26

健康増進課保健センター

2 人と一緒に調理する楽しさ、食べる楽しさの実感・喜び
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

三芳町ジュニアボランティア
リーダー宿泊研修会

中学校
高校生

野外調理

子ども体験活動支援センター（社会教育課社会教育係）

子どもフェスティバル

未就学児
小中学生

模擬店での食品配布

子どもフェスティル実行委員会（社会教育課社会教育係）

チャレンジアドベンチャー

小学6年生

野外調理

三芳町青尐年相談員協議会（社会教育課社会教育係）

ジュニアリーダー養成キャンプ 小学校4～5年生

野外調理

三芳町子ども会育成会連絡協議会（社会教育課社会教育係）

親子おしゃべり広場①

親子でロールサンドイッチ作りと会食

竹間沢児童館

第5回手づくりうどんを食べよう
小学生以上親子会

うどん作りと収穫した夏野菜の会食

竹間沢児童館

親子おしゃべり広場③

幼児親子

米粉でお好み焼き作り会食

竹間沢児童館

第5回餅つき大会

小学生以上親子

もちつき体験ときなこもちからみもち
他、雑煮汁作り。会食

竹間沢児童館

大掃除&こども忘年会

小学生以上

収穫した冬野菜のすいとん汁の会食

竹間沢児童館

お楽しみクッキングday

小学生～中学生

餃子作りと会食

竹間沢児童館

親子おしゃべり広場⑤

幼児親子

切り干し大根（収穫した大根）のすいと
竹間沢児童館
ん汁作り会食夏野菜クッキング

小学生以上

児童館で収穫したじゃが芋を使ったカ
藤久保児童館
レー作り

親子であそぼう３おやつ作り

乳幼児親子

児童館で収穫したじゃが芋を使いじゃ
藤久保児童館
が芋スープとフレンチトースト

クリスマスクッキング

小学生以上

ホットケーキミックスを使っての簡単フ
藤久保児童館
ルーツタルト作り

児童館であそぼう５餅つき大
会

乳幼児親子

「こころの健康つくりを進める会」の方協力のもと親子で餅つきの体験

藤久保児童館

バレンタインクッキング

小学生以上

バレンタインにちなんでチョコバナナ
ケーキ作り

藤久保児童館

幼児親子

親子であそぼう６手巻きすし作
乳幼児親子り

身近な食材での簡単な手巻きすし作
藤久保児童館り

おやつ

三芳町全学童児

学校から帰宅後おやつ提供

三芳町立学童保育室

お楽しみ昼食（夏2回）

三芳町全学童児

夏休みの間昼食を子ども達と一緒に手掛け、楽しく食べる。

三芳町立学童保育室

手作りおやつ（夏１回）

三芳町全学童児

夏休みの間おやつを子ども達と一緒に手掛け、楽しく食べる。

三芳町立学童保育室

お楽しみ会

三芳町全学童児

クリスマスの行事にちなんだ昼食、おやつを用意する。

三芳町立学童保育室

お別れ会

三芳町全学童児

4年生卒業にむけて、行事にちなんだ
三芳町立学童保育室
おやつを用意する。

リクエストおやつ

三芳町全学童児

年度末（3月）に、子どもたちのリクエス
三芳町立学童保育室
トに応えたおやつを用意する。

アウトドアクッキング

小学生

野外炊飯(カレ作りーと飯盒炊飯）27

北永井児童館

2 人と一緒に調理する楽しさ、食べる楽しさの実感・喜び
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

第13回わくわくカーニバル

児童･大人

お祭りの中のとん汁･蒸かし芋コーナー 北永井児童館

餅つき体験

小学生・幼児親子

餅つきと会食北永井児童館

わくわくクッキング

小学生

クッキー作り北永井児童館

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

カレーライスづくり

乳幼児

買い物、調理体験、会食

三芳町立保育所

焼きいも会

乳幼児

調理体験

三芳町立保育所

クッキーづくり

５歳児

調理体験

三芳町立保育所

学校ファーム

特別支援学級、有志生
徒学級活動や放課後の時間を利用して、季節の野菜を栽培、収穫、調理
三芳中学校
し、「流しそうめん会」と題した食事会
を行う。

行事食調べ

２年生

冬期休業中に、各家庭でお節料理の作り方を習い、実際に調理するという 三芳中学校
課題を実施。

餅つき大会

全生徒、PTA

PTAを中心に餅つきと豚汁を調理し食す。餅つきは全生徒が臼と杵を用いて実際に餅をつく体験を行う。

調理実習

５年・６年

野菜いため、ポテトサラダなど作り方を
上富小学校
調べ、自分たちで調理を行う。

家族の人を招待しよう

５年

お茶の入れ方を学び、おうちの人を招待し、作ったおやつを食べながら団ら 上富小学校
んを楽しむ。

家庭科クラブクラブの児童学校で収穫したさつまいもを使ってお上富小学校
菓子作りに取り組む

給食週間の取り組み

１～６年

全校による交歓給食を行い、毎日作ってくださるセンターの方々に感謝 上富小学校の手紙を書く。

たてわり給食

全学年

１～６年生までのたてわり班で仲間と竹間沢小学校
食べる楽しさを学ぶ

交歓給食

全学年

異学年の友だちと給食を食べる

味噌汁つくり5年

学校ファームで作った大根を利用し、家庭科の調理実習で味噌汁を作っ 唐沢小学校
た。

さつまいもづくり

1年

収穫したさつまいもを使い、学校応援団の方々を招待し、収穫の喜びや感 唐沢小学校
謝の気持ちを伝えた。

28

三芳中学校

唐沢小学校

自然の恵み等への感謝・生産者等への感謝（教育ファームの推進）
3 教育ファームの充実・・・・・23事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）
三芳町教育委員会（社会教育課文化財保護係）

ジュニア三富塾

小学生

郷土学習での試食

夏野菜を作ろう

来館者全員

きゅうりの苗植え、いんげん豆とオクラ
竹間沢児童館の種まき

冬野菜を作ろう

来館者全員

大根とブロッコリーの苗植え、ほうれん
竹間沢児童館
草の種まき

夏野菜クッキング

小学生以上

児童館で収穫したじゃが芋を使ったカ
藤久保児童館
レー作り

親子であそぼう３おやつ作り

乳幼児親子

児童館で収穫したじゃが芋を使いじゃ
藤久保児童館
が芋スープとフレンチトースト

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

地場産の食材を取り入れた給
乳幼児食

地場産の食材(４Hクラブや地域の農家より)を取り入れた給食の提供

三芳町立保育所

カレーライスづくり

乳幼児

買い物、調理体験、会食

三芳町立保育所

野菜収穫

乳幼児

保育所での野菜栽培、収穫、調理体
三芳町立保育所、地域農家
験、農家での収穫体験

学校ファーム

特別支援学級、有志生
徒学級活動や放課後の時間を利用して、季節の野菜を栽培、収穫、調理し、「流しそうめん会」と題した食事会を行う。

さつまいも作り１～６年 PTA 保護者
地域の方等

全校で苗を植え、収穫し「とめっこいもまつり」で保護者の手作りによるふかし
上富小学校
いもや、スイートポテトを食べる。

大根作り

１～６年

春と秋に全校で種を植え、収穫する。 上富小学校

野菜作り

１～６年

ミニトマト、ピーマン、なす、きゅうりを植
上富小学校
え、収穫する

じゃがいも作り

１～６年

前年度の最後に種芋から植え、新学
上富小学校
年で収穫する。

さつまいも作り

４年

総合の授業でさつまいもづくりを行い、みんなで調理し地域の方を招待して 上富小学校
食べる。

野菜作り

２年生

さつまいも・じゃがいもを植え、秋に「祭り」をひらき収穫を祝い、食する。きゅ 竹間沢小学校
うり、とまと、なすなど

29

三芳中学校

3 教育ファームの充実
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

学校ファームの充実

全学年

学校応援団の方に苗や種の植え方、収穫の仕方教わり、収穫の喜びを体 唐沢小学校
験した。

バケツ稲つくり5年

稲を栽培し、収穫・炊飯を体験的に取
唐沢小学校
り組んだ。

味噌汁つくり5年

学校ファームで作った大根を利用し、家庭科の調理実習で味噌汁を作っ 唐沢小学校
た。

さつまいもづくり

1年

収穫したさつまいもを使い、学校応援団の方々を招待し、収穫の喜びや感 唐沢小学校
謝の気持ちを伝えた。

ミニトマト作り２年

自分たちでミニトマトを栽培し収穫する。

藤久保小学校

さつまいも作り２年

自分たちでさつまいもを栽培し収穫し、調理して１年生といっしょに食べる。

藤久保小学校インゲン作り３年

自分たちでインゲンを栽培し収穫する。

藤久保小学校

4 収穫した食材を生かした調理の実践・体験・・・・・31事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

チャレンジアドベンチャー

小学6年生

野外調理

三芳町青尐年相談員協議会（社会教育課社会教育係）

ジュニア三富塾

小学生

郷土学習での試食

三芳町教育委員会

さつま作り教室

全対象

サツマ作りの一環で試食

三芳町教育委員会

博物館ボランティア養成講座 ボランティア登録会員

郷土学習での調理

三芳町教育委員会

第5回手づくりうどんを食べよう
小学生以上親子会

うどん作りと収穫した夏野菜の会食

竹間沢児童館

大掃除&こども忘年会

小学生以上

収穫した冬野菜のすいとん汁の会食 竹間沢児童館

親子おしゃべり広場⑤

幼児親子

切り干し大根（収穫した大根）のすいと
竹間沢児童館
ん汁作り会食夏野菜クッキング

小学生以上

児童館で収穫したじゃが芋を使ったカ
藤久保児童館
レー作り

親子であそぼう３おやつ作り

乳幼児親子

児童館で収穫したじゃが芋を使いじゃ
藤久保児童館
が芋スープとフレンチトースト

野菜作りにチャレンジ①

小学生・幼児親子

夏野菜の苗植え北永井児童館

野菜作りにチャレンジ②

小学生・幼児親子

さつま芋の苗植え

北永井児童館30

4 収穫した食材を生かした調理の実践・体験
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

アウトドアクッキング

小学生

野外炊飯(カレ作りーと飯盒炊飯）

北永井児童館

野菜作りにチャレンジ③

小学生・幼児親子

大根・花の種まき

北永井児童館

第13回わくわくカーニバル

児童･大人

お祭りの中のとん汁･蒸かし芋コーナー 北永井児童館

野菜作りにチャレンジ④

小学生・幼児親子

ジャガイモの苗植え

北永井児童館

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

地場産の食材を取り入れた給
乳幼児食

地場産の食材(４Hクラブや地域の農家より)を取り入れた給食の提供

三芳町立保育所

カレーライスづくり

乳幼児

買い物、調理体験、会食

三芳町立保育所

野菜収穫

乳幼児

保育所での野菜栽培、収穫、調理体
三芳町立保育所、地域農家
験農家での収穫体験

学校ファーム

特別支援学級、有志生
徒学級活動や放課後の時間を利用して、季節の野菜を栽培、収穫、調理し、「流しそうめん会」と題した食事会を行う。

さつまいも作り１～６年 PTA 保護者
地域の方等

全校で苗を植え、収穫し「とめっこいもまつり」で保護者の手作りによるふかし
上富小学校
いもや、スイートポテトを食べる。

大根作り

１～６年

春と秋に全校で種を植え、収穫する。 上富小学校

野菜作り

１～６年

ミニトマト、ピーマン、なす、きゅうりを植
上富小学校
え、収穫する

家庭科クラブクラブの児童学校で収穫したさつまいもを使ってお上富小学校
菓子作りに取り組む

じゃがいも作り

１～６年

前年度の最後に種芋から植え、新学
上富小学校
年で収穫する。

さつまいも作り

４年

総合の授業でさつまいもづくりを行い、みんなで調理し地域の方を招待して 上富小学校
食べる。

味噌汁つくり5年

学校ファームで作った大根を利用し、家庭科の調理実習で味噌汁を作っ 唐沢小学校
た。

残さず食べよう週間

全学年

１１月に各クラスで目当てを話し合い
残菜調査をする。結果に合わせてた 藤久保小学校
賞状を贈呈する。

おいしい給食ができるまで（授全学年業）

給食センターの仕事について、手作り
藤久保小学校
紙芝居を活用した授業

給食週間

給食センターの仕事のDVDを給食の時間に見る。また、給食に携わってい 藤久保小学校
る方々へ感謝の手紙を書く。

全学年

給食センターからの「完食賞」
全学年の取組

給食を完食したクラスに、給食セン
ターから「完食賞」を贈呈。

31

三芳中学校

藤久保小学校「もったいない」という食べ物を大切にするこころ
5 家庭や給食などの食べ残しと食品廃棄を減らす・・・・・29事業
事 業 名

対象者

主な事業内容食育だよりの発行

保育所・小中学校・乳幼
食情報の発信
児健診対象者

食育出前講座団体等

小中学校・PTA・自主活動団体への食育に関する講座を実施

三芳町ジュニアボランティア
リーダー宿泊研修会

中学校
高校生

野外調理

チャレンジアドベンチャー

小学6年生

野外調理

主催（担当）
食育推進栄養連絡会（健康増進課保健センター）
健康増進課保健センター

ジュニアリーダー養成キャンプ 小学校4～5年生

野外調理

第5回手づくりうどんを食べよう
小学生以上親子会

うどん作りと収穫した夏野菜の会食

子ども体験活動支援セン
ター（社会教育課社会教育係）
三芳町青尐年相談員協議会（社会教育課社会教育係）
三芳町子ども会育成会連絡協議会（社会教育課社会教育係）
竹間沢児童館

大掃除&こども忘年会

小学生以上

収穫した冬野菜のすいとん汁の会食

竹間沢児童館

広報みよし給食特集

住民

広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

おやつ

三芳町全学童児

学校から帰宅後おやつ提供

三芳町立学童保育室

お楽しみ昼食（夏2回）

三芳町全学童児

夏休みの間昼食を子ども達と一緒に手掛け、楽しく食べる。

三芳町立学童保育室

手作りおやつ（夏１回）

三芳町全学童児

夏休みの間おやつを子ども達と一緒に手掛け、楽しく食べる。

三芳町立学童保育室

お楽しみ会

三芳町全学童児

クリスマスの行事にちなんだ昼食、おやつを用意する。

三芳町立学童保育室

お別れ会

三芳町全学童児

4年生卒業にむけて、行事にちなんだ
三芳町立学童保育室
おやつを用意する。

リクエストおやつ

三芳町全学童児

年度末（3月）に、子どもたちのリクエス
三芳町立学童保育室
トに応えたおやつを用意する。

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

カレーライスづくり

乳幼児

買い物、調理体験、会食

三芳町立保育所

残菜調査

乳幼児

クラスごとの残菜調査

三芳町立保育所

授業「家庭科」

１年生「食生活を自分の手で」の単元で食物に関する学習を実施。また、授業の中 三芳中学校
で食品添加物調べを行った。

さつまいも作り１～６年 PTA 保護者
地域の方等

全校で苗を植え、収穫し「とめっこいもまつり」で保護者の手作りによるふかし
上富小学校
いもや、スイートポテトを食べる。

大根作り

１～６年

春と秋に全校で種を植え、収穫する。 上富小学校

野菜作り

１～６年

ミニトマト、ピーマン、なす、きゅうりを植
上富小学校
え、収穫する

家庭科クラブクラブの児童学校で収穫したさつまいもを使ってお上富小学校
菓子作りに取り組む32

5 家庭や給食などの食べ残しと食品廃棄を減らす
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

じゃがいも作り

１～６年

前年度の最後に種芋から植え、新学
上富小学校
年で収穫する。

さつまいも作り

４年

総合の授業でさつまいもづくりを行い、みんなで調理し地域の方を招待して 上富小学校
食べる。

給食週間の取り組み

１～６年

全校による交歓給食を行い、毎日作ってくださるセンターの方々に感謝 上富小学校の手紙を書く。

給食週間

全学年給食を作るまでの関わった人への感
謝の気持ちを育てる

道徳の授業「みんなのために
ありがとう」

2年

道徳の授業で、感謝の気持ちを育ん
唐沢小学校
だ。

児童集会
給食委員会発表

全学年

ぺブサートによる劇を、全校児童の前
唐沢小学校で発表した。

給食残さずキャンペーン

全学年

食べ物を大切にする気持ちを育て、給食を残さず食べるよう全校でとり組 唐沢小学校
んだ。

竹間沢小学校

6 家庭や給食などの食べ残しと食品廃棄を減らす・・・・・30事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

4か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

10か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

1歳6か月児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

2歳児歯科健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

3歳児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

育児相談

就学前までの希望者

栄養・食に関する個別栄養相談

健康増進課保健センター

育児学級

2～4か月児の子をもつ希乳児をもつ母親への食情報の発信
望者

健康増進課保健センター

食育だよりの発行

保育所・小中学校・乳幼
食情報の発信
児健診対象者

食育推進栄養連絡会（健康増進課保健センター）

食育出前講座団体等

小中学校・PTA・自主活動団体への食育に関する講座を実施

健康増進課保健センター

三芳町ジュニアボランティア
リーダー宿泊研修会

中学校
高校生

野外調理

子ども体験活動支援センター（社会教育課社会教育係）

チャレンジアドベンチャー

小学6年生

野外調理

三芳町青尐年相談員協議会（社会教育課社会教育係）

ジュニアリーダー養成キャンプ 小学校4～5年生

野外調理

三芳町子ども会育成会連絡協議会（社会教育課社会教育係）

親子おしゃべり広場①

親子でロールサンドイッチ作りと会食

竹間沢児童館

幼児親子

33

6 家庭や給食などの食べ残しと食品廃棄を減らす
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

第5回手づくりうどんを食べよう
小学生以上親子会

うどん作りと収穫した夏野菜の会食

竹間沢児童館

親子おしゃべり広場③

幼児親子

米粉でお好み焼き作り会食

竹間沢児童館

第5回餅つき大会

小学生以上親子

もちつき体験ときなこもちからみもち
他、雑煮汁作り。会食

竹間沢児童館

大掃除&こども忘年会

小学生以上

収穫した冬野菜のすいとん汁の会食 竹間沢児童館

お楽しみクッキングday

小学生～中学生

餃子作りと会食

親子おしゃべり広場⑤

幼児親子

切り干し大根（収穫した大根）のすいと
竹間沢児童館
ん汁作り会食

広報みよし給食特集

住民

広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

おやつ

三芳町全学童児

学校から帰宅後おやつ提供

お楽しみ昼食（夏2回）

三芳町全学童児

夏休みの間昼食を子ども達と一緒に
三芳町立学童保育室
手掛け、楽しく食べる。

手作りおやつ（夏１回）

三芳町全学童児

夏休みの間おやつを子ども達と一緒に手掛け、楽しく食べる。

三芳町立学童保育室

お楽しみ会

三芳町全学童児

クリスマスの行事にちなんだ昼食、おやつを用意する。

三芳町立学童保育室

お別れ会

三芳町全学童児

4年生卒業にむけて、行事にちなんだ
三芳町立学童保育室
おやつを用意する。

リクエストおやつ

三芳町全学童児

年度末（3月）に、子どもたちのリクエス
三芳町立学童保育室
トに応えたおやつを用意する。

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

カレーライスづくり

乳幼児

買い物、調理体験、会食

三芳町立保育所

授業「家庭科」

１年生「食生活を自分の手で」の単元で食物に関する学習を実施。また、授業の中 三芳中学校
で食品添加物調べを行った。

交歓給食

全学年

異学年の友だちと給食を食べる

34

竹間沢児童館

三芳町立学童保育室

唐沢小学校

【よ】よい習慣を育てる食・・・87 事業
食生活リズム7 規則正しい生活リズム・・・・・16事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

4か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

10か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

1歳6か月児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

2歳児歯科健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

3歳児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

育児相談

就学前までの希望者

栄養・食に関する個別栄養相談

健康増進課保健センター

育児学級

2～4か月児の子をもつ希乳児をもつ母親への食情報の発信
望者

健康増進課保健センター

成人健康相談一般

個別栄養相談健康増進課保健センター

特定保健指導国保保健指導対象者

特定保健指導（動機づけ支援・積極 住民課保険年金係（健康増進課保健センター）
的支援）

食育だよりの発行

保育所・小中学校・乳幼
食情報の発信
児健診対象者

食育出前講座団体等

小中学校・PTA・自主活動団体への食育に関する講座を実施

健康増進課保健センター

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

学校保健委員会「生活習慣病」をテーマに朝食の大切
生徒会、保健委員会、教さや食事の摂り方について、保健委員 三芳中学校員、校医、PTA
による調査、発表。

食育推進栄養連絡会（健康増進課保健センター）

生徒会保健委員会 発表「朝全生徒
食について」

朝食を中心とした生活習慣アンケート
を全生徒対象に実施、その結果と朝
三芳中学校
食の大切さについて朝会で保健委員
が発表を行う。

授業「家庭科」

１年生「食生活を自分の手で」の単元で食物に関する学習を実施。また、授業の中 三芳中学校
で食品添加物調べを行った。

学校保健委員会

全学年・PTA

朝食の大切さを学ぶ

35

唐沢小学校

8 よくかむことやはみがきの大切さを実感・・・・・18事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

4か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

10か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

1歳6か月児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

2歳児歯科健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

3歳児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

育児相談

就学前までの希望者

栄養・食に関する個別栄養相談

健康増進課保健センター

育児学級

2～4か月児の子をもつ希乳児をもつ母親への食情報の発信
望者

健康増進課保健センター

食育だよりの発行

保育所・小中学校・乳幼
食情報の発信
児健診対象者

食育推進栄養連絡会（健康増進課保健センター）

ブラッシング指導

保育園児・幼稚園児

健康増進課保健センター

食育出前講座団体等

広報みよし給食特集

住民

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

ブラッシング指導

乳幼児

歯科衛生士による歯科指導

健康増進課保健センター

学校保健委員会「生活習慣病」をテーマに朝食の大切
生徒会、保健委員会、教さや食事の摂り方について、保健委員 三芳中学校員、校医、PTA
による調査、発表。

授業「家庭科」

１年生「食生活を自分の手で」の単元で食物に関する学習を実施。また、授業の中 三芳中学校
で食品添加物調べを行った。

保健給食委員による歯磨きチェック

１～６年

委員会の児童による歯磨きチェックをし、歯磨きの効果についての話をす 上富小学校
る。

歯ブラシ指導４年生

歯科衛生士さんによる歯磨き指導と唾液の役割を学ぶ

竹間沢小学校学校保健委員会

全学年・PTA

朝食の大切さを学ぶ

唐沢小学校

歯科ブラッシング指導

小中学校・PTA・自主活動団体への健康増進課保健センター
食育に関する講座を実施
広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

36

食生活・栄養のバランス
9 肥満や低栄養、偏食等を改善した健康の増進・・・・・24事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

4か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

10か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

1歳6か月児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

2歳児歯科健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

3歳児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

育児相談

就学前までの希望者

栄養・食に関する個別栄養相談

健康増進課保健センター

両親学級

妊婦

妊産婦への栄養教育

健康増進課保健センター

成人健康相談一般

個別栄養相談健康増進課保健センター

特定保健指導国保保健指導対象者

特定保健指導（動機づけ支援・積極
的支援）

住民課保険年金係（健康増進課保健センター）

食育だよりの発行

保育所・小中学校・乳幼
食情報の発信
児健診対象者

食育推進栄養連絡会（健康増進課保健センター）

骨粗鬆症予防のための健康教育

18歳以上の女性

骨密度測定後の健康教育

健康増進課保健センター

食育出前講座団体等

小中学校・PTA・自主活動団体への食育に関する講座を実施

健康増進課保健センター

広報みよし給食特集

住民

広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

やせ肥満判定乳幼児

カウプ指数、成長曲線からのやせ肥
満判定

三芳町立保育所

献立表の配布

保護者

レシピ、栄養メモをのせた予定献立表
三芳町立保育所の配布

レシピの配布

保護者

提供した給食のレシピ配布

三芳町立保育所

展示食

保護者

提供した給食の展示

三芳町立保育所

学校保健委員会「生活習慣病」をテーマに朝食の大切
生徒会、保健委員会、教さや食事の摂り方について、保健委員 三芳中学校員、校医、PTA
による調査、発表。

生徒会保健委員会 発表「朝全生徒
食について」

朝食を中心とした生活習慣アンケート
を全生徒対象に実施、その結果と朝
三芳中学校
食の大切さについて朝会で保健委員
が発表を行う。

児童集会
給食委員会発表

全学年

ぺブサートによる劇を、全校児童の前
唐沢小学校で発表した。

給食残さずキャンペーン

全学年

食べ物を大切にする気持ちを育て、給食を残さず食べるよう全校でとり組 唐沢小学校
んだ。

37

9 肥満や低栄養、偏食等を改善した健康の増進
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

学校保健委員会

全学年・PTA

朝食の大切さを学ぶ

唐沢小学校

肥満度の高い児童への食の指導

肥満度の高い児童

長期休業時に、食事や運動に関する
唐沢小学校
目標を持たせる。

食生活の改善全学年

肥満度の高い児童の食生活改善を図る。

藤久保小学校

10 食材、調理方法の適切な選択による調理・・・・・21事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

4か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

10か月児健診

健診対象者

離乳食を中心とした食情報の発信・
個別相談

健康増進課保健センター

1歳6か月児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

2歳児歯科健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

3歳児健診

健診対象者

食情報の発信・個別相談

健康増進課保健センター

育児相談

就学前までの希望者

栄養・食に関する個別栄養相談

健康増進課保健センター

育児学級

2～4か月児の子をもつ希乳児をもつ母親への食情報の発信
望者

第5回餅つき大会

小学生以上親子

もちつき体験ときなこもちからみもち
他、雑煮汁作り。会食

竹間沢児童館

お楽しみクッキングday

小学生～中学生

餃子作りと会食

竹間沢児童館

親子おしゃべり広場⑤

幼児親子

切り干し大根（収穫した大根）のすいと
竹間沢児童館
ん汁作り会食

広報みよし給食特集

住民

広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

カレーライスづくり

乳幼児

買い物、調理体験、会食

三芳町立保育所

焼きいも会

乳幼児

調理体験

三芳町立保育所

クッキーづくり

５歳児

調理体験

三芳町立保育所

野菜収穫

乳幼児

保育所での野菜栽培、収穫、調理体
三芳町立保育所、地域農家
験農家での収穫体験

38

健康増進課保健センター

10 食材、調理方法の適切な選択による調理
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

献立表の配布

保護者

レシピ、栄養メモをのせた予定献立表
三芳町立保育所の配布

レシピの配布

保護者

提供した給食のレシピ配布

三芳町立保育所

展示食

保護者

提供した給食の展示

三芳町立保育所

行事食調べ

２年生

冬期休業中に、各家庭でお節料理の作り方を習い、実際に調理するという 三芳中学校
課題を実施。

学校保健委員会

全学年・PTA

朝食の大切さを学ぶ

39

唐沢小学校

食品の安全性
11 食品表示に関する知識の普及啓発・・・・・8事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

両親学級

妊婦

妊産婦への栄養教育

健康増進課保健センター

成人健康相談一般

個別栄養相談健康増進課保健センター

特定保健指導国保保健指導対象者

特定保健指導（動機づけ支援・積極 住民課保険年金係（健康増進課保健センター）
的支援）

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

献立表の配布

保護者

レシピ、栄養メモをのせた予定献立表
三芳町立保育所
の配布

展示食

保護者

提供した給食の展示

三芳町立保育所

給食食材の産地表示

保護者提供した給食の食材産地表示

三芳町立保育所

給食の放射能検査

保護者

提供した給食の放射能検査

三芳町立保育所

授業「家庭科」

１年生「食生活を自分の手で」の単元で食物に関する学習を実施。また、授業の中 三芳中学校
で食品添加物調べを行った。

40

三芳町立保育所

【し】食文化を伝える食・・・58 事業
食文化
12 郷土料理、行事食などの日本型食生活・・・・・21事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

ふるさとの味伝承士推薦

伝統的食生活技術を有する農業者

伝統的食生活技術を有する農業者を「ふるさとの味伝承士」として埼玉県へ
環境産業課農業振興係
推薦し、地域の特色を生かした農村文化の伝承、普及に資する。

ジュニア三富塾

小学生

郷土学習での試食

三芳町教育委員会（社会教育課文化財保護係）

さつま作り教室

全対象

サツマ作りの一環で試食

三芳町教育委員会（社会教育課文化財保護係）

博物館ボランティア養成講座 ボランティア登録会員

郷土学習での調理

三芳町教育委員会（社会教育課文化財保護係）

第5回手づくりうどんを食べよう
小学生以上親子会

うどん作りと収穫した夏野菜の会食

竹間沢児童館

第5回餅つき大会

小学生以上親子

もちつき体験ときなこもちからみもち
他、雑煮汁作り。会食

竹間沢児童館

大掃除&こども忘年会

小学生以上

収穫した冬野菜のすいとん汁の会食 竹間沢児童館

児童館であそぼう５餅つき大
会

乳幼児親子

「こころの健康つくりを進める会」の方協力のもと親子で餅つきの体験

広報みよし給食特集

住民

広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

おやつ

三芳町全学童児

学校から帰宅後おやつ提供

三芳町立学童保育室

お楽しみ会

三芳町全学童児

クリスマスの行事にちなんだ昼食、おやつを用意する。

三芳町立学童保育室

お別れ会

三芳町全学童児

4年生卒業にむけて、行事にちなんだ
三芳町立学童保育室
おやつを用意する。

リクエストおやつ

三芳町全学童児

年度末（3月）に、子どもたちのリクエス
三芳町立学童保育室
トに応えたおやつを用意する。

第13回わくわくカーニバル

児童･大人

お祭りの中のとん汁･蒸かし芋コーナー 北永井児童館

餅つき体験

小学生・幼児親子

餅つきと会食北永井児童館

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

地場産の食材を取り入れた給
乳幼児食

地場産の食材(４Hクラブや地域の農家より)を取り入れた給食の提供

三芳町立保育所

レシピの配布

保護者

提供した給食のレシピ配布

三芳町立保育所

展示食

保護者

提供した給食の展示

三芳町立保育所

行事食調べ

２年生

冬期休業中に、各家庭でお節料理の作り方を習い、実際に調理するという 三芳中学校
課題を実施。

雑炊作り

４年

戦争中の食生活を体験させるために、玄米から白米にし七輪で炊き、雑 藤久保小学校
炊を作った。

41

藤久保児童館

13 四季折々、旬の食材のおいしさを実感・・・・・26事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

食育出前講座団体等

小中学校・PTA・自主活動団体への食育に関する講座を実施

健康増進課保健センター

ジュニア三富塾

小学生

郷土学習での試食

三芳町教育委員会

さつま作り教室

全対象

サツマ作りの一環で試食

三芳町教育委員会

博物館ボランティア養成講座 ボランティア登録会員

郷土学習での調理

三芳町教育委員会

第5回餅つき大会

小学生以上親子

もちつき体験ときなこもちからみもち
他、雑煮汁作り。会食

竹間沢児童館

大掃除&こども忘年会

小学生以上

収穫した冬野菜のすいとん汁の会食 竹間沢児童館

お楽しみクッキングday

小学生～中学生

餃子作りと会食

親子おしゃべり広場⑤

幼児親子

切り干し大根（収穫した大根）のすいと
竹間沢児童館
ん汁作り会食

広報みよし給食特集

住民

広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

おやつ

三芳町全学童児

学校から帰宅後おやつ提供

リクエストおやつ

三芳町全学童児

年度末（3月）に、子どもたちのリクエス
三芳町立学童保育室
トに応えたおやつを用意する。

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

地場産の食材を取り入れた給
乳幼児食

地場産の食材(４Hクラブや地域の農家より)を取り入れた給食の提供

三芳町立保育所

焼きいも会

乳幼児

調理体験

三芳町立保育所

野菜収穫

乳幼児

保育所での野菜栽培、収穫、調理体
保育所、地域農家
験農家での収穫体験

レシピの配布

保護者

提供した給食のレシピ配布

三芳町立保育所

展示食

保護者

提供した給食の展示

三芳町立保育所

学校ファーム

特別支援学級、有志生
徒学級活動や放課後の時間を利用して、季節の野菜を栽培、収穫、調理し、「流しそうめん会」と題した食事会
を行う。

三芳中学校

行事食調べ

２年生

冬期休業中に、各家庭でお節料理の作り方を習い、実際に調理するという 三芳中学校
課題を実施。

さつまいも作り１～６年 PTA 保護者
地域の方等

全校で苗を植え、収穫し「とめっこいもまつり」で保護者の手作りによるふかし 上富小学校
いもや、スイートポテトを食べる。

大根作り

１～６年

春と秋に全校で種を植え、収穫する。 上富小学校

野菜作り

１～６年

ミニトマト、ピーマン、なす、きゅうりを植
上富小学校
え、収穫する42

竹間沢児童館

三芳町立学童保育室

13 四季折々、旬の食材のおいしさを実感
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

家庭科クラブクラブの児童学校で収穫したさつまいもを使ってお上富小学校
菓子作りに取り組む

じゃがいも作り

１～６年

前年度の最後に種芋から植え、新学
上富小学校
年で収穫する。

さつまいも作り

４年

総合の授業でさつまいもづくりを行い、みんなで調理し地域の方を招待して 上富小学校
食べる。

お昼の放送

全学年

給食センターで作成した旬の食材の話をお昼の放送で読む。

藤久保小学校

14 町農産物に関する情報、供給・消費の拡大・・・・・11事業
事 業 名

対象者

主な事業内容主催（担当）

産業祭「いも煮会」

産業祭来場者

産業祭実行委員会
産業祭で「いも煮会」ｲﾍﾞﾝﾄを行い地（事務局 環境産業課商工場野菜の諸費の拡大とPRを行う。
観光係）

Ｂ級グルメ大会

Ｂ級グルメ大会来場者

Ｂ級グルメ大会にご当地グルメを出店 埼玉県、北本市、(社)埼玉
し、町の特産である「富の川越いも」の 県物産観光協会
ＰＲを行う。
（環境産業課商工観光係）

児童館であそぼう５餅つき大
会

乳幼児親子

「こころの健康つくりを進める会」の方協力のもと親子で餅つきの体験

広報みよし給食特集

住民

広報みよし内で学校給食について特政策秘書室秘書広報係
集を行った

みよしごはん住民

3月号より、広報内にて町内で採れた
政策秘書室秘書広報係
素材を活かしたレシピを紹介

おやつ

三芳町全学童児

学校から帰宅後おやつ提供

リクエストおやつ

三芳町全学童児

年度末（3月）に、子どもたちのリクエス
三芳町立学童保育室
トに応えたおやつを用意する。

給食の提供

乳幼児

昼食、おやつの提供

三芳町立保育所

地場産の食材を取り入れた給
乳幼児食

地場産の食材(４Hクラブや地域の農家より)を取り入れた給食の提供

三芳町立保育所

焼きいも会

乳幼児

調理体験

三芳町立保育所

保健給食委員会

全学年

給食センターからいただいた食材の情
竹間沢小学校報資料を委員会の児童が紹介

43

藤久保児童館

三芳町立学童保育室

《三芳町食育推進計画の趣旨》
健康で豊かな人間性を育む上で健全な食生活は重要であり、このことはあらゆる世代において当てはまることであります。
町では町民の健康づくりに重要な「食」について、乳幼児健診や学校給食、生活習慣病対策といった健康づくり活動や教育支援など、様々なサポートを行ってきました。
しかしそれらの活動を上回る勢いで、栄養の偏りや食習慣の乱れが目立つようになり、肥満や生活習慣病の増加、過度のやせ等の問題を引き起こしています。これらは日常生活において様々な要素が複合的に絡み合って起こっていますが、その中でも「食」は情報の氾濫や料理をする機会の減尐等とあいまって、健全な生活の実現に欠かせない知識や判断力が低下していることも要因の一つであると考えられています。
また昨今は、家族と一緒に暮らしている環境下において一人で食事をとるいわゆる「孤食」や家族一緒の食卓で特段の事情もなく別々の料理を食べるいわゆる「個食」が見受けらます。
「食」は家族が同じものを食べ、食卓を囲むことで何気ない会話が生まれ、家族の健康状態を知ることができるなど、「食」を通じたコミュニケーションからは、食の楽しさを実感させ、人々に精神的な豊かさをもたらすと考えられています。
さらに環境問題でもある食べ残しや食品廃棄など、生産者や調理者など関わった人への感謝や食べ物を大切にする気持ちが薄れているといわれ、伝統的な文化である「食」は、「日
本型食生活」の衰退とともに、その伝承が薄れていると考えられます。バランスの良い日
本の食生活に世界が注目しているなか、私たちももう一度「日本型食生活」を考える必要があります。
こうした中で、町では平成 17 年 7 月に施行された食育基本法、さらに翌年 3 月に策定
された食育推進基本計画に基づき、町民一人一人が健全な生活を自ら実践できるように、「食」の正確な知識や的確な判断力を主体的に身に付け、心身の健康と豊かな人間形成を目指した公衆衛生活動の根幹となる「三芳町食育推進計画」を策定し総合的かつ計画的に推進するものとします。

基 本 理 念
三芳町では、武蔵野の自然に恵まれた風土をいかし、食育を通じて一人一人がいきいきとしたこころとからだをつく
り、安心とぬくもりを実感できるくらしの実現を目指します。

44広報みよし平成 24 年 1 月号「学校給食」特集記事の抜粋

みよしの食育

平成 24 年 6 月発行

三芳町健康増進課保健センター〒354-0041 埼玉県入間郡三芳町大字藤久保 185 番地 1
電話 049-258-1236