様式第２号の１－②【⑴実務経験のある教員等による授業科目の配置】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の１－①を用いること。
学校名
設置者名

札幌スイーツアンドカフェ専門学校
学校法人 三幸学園

１．
「実務経験のある教員等による授業科目」の数

課程名

学科名

衛生専門課程スイーツパティシエ科

実務経験の夜 間 ･ ある教員等
通信 による授業制の 科目の単位
場合 数又は授業時数

夜・通信

省令で定める基準単位数又は授業時数

2010
単位時間

160
単位時間

（備考）

２．
「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表の公表方法「実務経験のある教員等による授業科目一覧表」を職員室に設置し、広く一般に公開

３．要件を満たすことが困難である学科
学科名（困難である理由）

配置困
難様式第２号の２－①【⑵-①学外者である理事の複数配置】※ 国立大学法人・独立行政法人国立高等専門学校機構・公立大学法人・学校法人・準学校
法人は、この様式を用いること。これら以外の設置者は、様式第２号の２－②を用いること。
学校名
設置者名

札幌スイーツアンドカフェ専門学校
学校法人 三幸学園

１．理事（役員）名簿の公表方法
https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/yakuinmeibo.pdf

２．学外者である理事の一覧表
常勤・非常勤の別

前職又は現職

任期担当する職務内容
や期待する役割

非常勤弁護士

R2.4.1 ～法務
R6.3.31

非常勤

公認会計士

R2.4.1 ～財務
R6.3.31

非常勤弁護士

H29.6.1 ～法務
R3.5.31（備考）様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】
学校名
設置者名

札幌スイーツアンドカフェ専門学校
学校法人 三幸学園○厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表の概要
１．授業科目について、授業の方法及び内容、到達目標、成績評価の方法や基準その他の事項を記載した授業計画書(シラバス)を作成し、公表していること。
（授業計画書の作成・公表に係る取組の概要）
法人統一の「シラバス作成ガイドライン」にのっとり作成する。作成にあたっては生徒より取得する授業評価アンケートをもとに毎年度改善を図り、2 月を目途に実施される教員会議において連携科目間の調整を行っている。
原則として法人統一の様式を使用し、客観的に分かりやすい「授業計画」「到達目標」「成績評価基準」を作成・公表している。
公表はインターネットによる他、授業内で当該生徒へ説明する。また、習熟度等に応じて授業計画が変更される場合は、都度説明を行うものとする。
（公表の時期は毎年度4 月を目途とする）

https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/scho
olinfo/sapporo-sweets.pdf
２．学修意欲の把握、試験やレポート、卒業論文などの適切な方法により、学修成果を厳格かつ適正に評価して単位を与え、又は、履修を認定していること。
授業計画書の公表方法（授業科目の学修成果の評価に係る取組の概要）
教務規程に基づき、各学生の学習成果（試験、レポートの他、平素の履修状況等）を総合的に勘案し評価を行うものとする。
科目ごとにシラバスにあらかじめ定められた評価基準に基づき 100 点法で素点を出し、それを 20 で割り四捨五入した 5 点法に換算する。
なお、出席がシラバスに定められた規定時間数に達しないものについては不良科目とみなし、成績評価は１とする。

３．成績評価において、ＧＰＡ等の客観的な指標を設定し、公表するとともに、成績の分布状況の把握をはじめ、適切に実施していること。
（客観的な指標の設定・公表及び成績評価の適切な実施に係る取組の概要）
全履修科目の評定（5 点法で示されたもの）の和を科目数で除したものを「評定平均」とし、年に 2 回（期末ごとに）一覧管理を行うことで、成績の分布状況を把握する。

https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/scho
olinfo/sapporo-sweets.pdf
４．卒業の認定に関する方針を定め、公表するとともに、適切に実施していること。
客観的な指標の算出方法の公表方法（卒業の認定方針の策定・公表・適切な実施に係る取組の概要）
本校に修業年限以上在籍し、所定の単位を修得し校長に卒業を認められた者に卒業の認定を行う。卒業に必要な単位数は科目配当表に示す通りとする。
なお、卒業を認める者については課程において設定した目指すべき人材像を満たすことを求める。

卒業の認定に関する方針の公表方法

https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/scho
olinfo/sapporo-sweets.pdf

様式第２号の４－②【⑷財務・経営情報の公表（専門学校）】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の４－①を用いること。

札幌スイーツアンドカフェ専門学校
学校法人 三幸学園

学校名
設置者名

１．財務諸表等
財務諸表等
貸借対照表
収支計算書又は損益計算書
財産目録
事業報告書
監事による監査報告（書）公表方法

https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/9.pdf
https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/9.pdf
https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/9.pdf
https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/9.pdf
https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/9.pdf

２．教育活動に係る情報①学科等の情報分野

課程名

衛生

修業
年限
2年

昼夜

昼

学科名

専門士

高度専門士

専門課程
スイーツパティシエ科○
開設している授業の種類
全課程の修了に必要な総授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験

実技

330
単位
時間

1080
単位
時間

1680 単位時間

240
単位
時間

30
単位
時間

0
単位
時間

1680 単位時間
生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

160 人

137 人

1人

10 人の内数11 人の内数21 人の内数カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）
授業計画については、法人統一の「シラバス作成ガイドライン」にのっとり作成する。
作成にあたっては生徒より取得する授業評価アンケートをもとに毎年度改善を図り、2 月を目途に実施される教員会議において連携科目間の調整を行っている。
成績評価の基準・方法（概要）
教務規程に基づき、各学生の学習成果（試験、レポートの他、平素の履修状況等）を総合的に勘案し評価を行うものとする。
科目ごとにシラバスにあらかじめ定められた評価基準に基づき 100 点法で素点を出し、それを 20 で割り四捨五入した 5 点法に換算する。
なお、出席がシラバスに定められた規定時間数に達しないものについては不良科目とみなし、成績評価は１とする。
卒業・進級の認定基準（概要）
本校に修業年限以上在籍し、所定の単位を修得し校長に卒業を認められた者に卒業の認定を行う。卒業に必要な単位数は科目配当表に示す通りとする。
＜目指す人材像＞
教育理念である「技能と心の調和」を体現できる人材【技能】①汎用性のある基礎技術が実践できる人材②レシピを自ら考案し創りだせる人材③衛生管理に関する知識を有し、管理が出来る人材④食の総合的な知識を有し業態に関わらず活躍できる人材【心】➀素直で明るく自ら考えて動ける人材②コミュニケーション能力が高く、お客様の喜びを自分の喜びとして考えられる人材
学修支援等
（概要）
クラス担任制をとり、本人および保護者との電話連絡ならびに三者面談を実施し、常に状況の確認を行う。また担任のみならず、生活サポートルームの紹介など、学校にかかわる全教職員でのサポート体制を敷いている。

卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

57 人
人
51 人
6人
（100％）（％）（89.5％）（10.5％）（主な就職、業界等）
パティスリー、ブーランジェリー、製菓メーカー、カフェ、レストラン、ホテル等（就職指導内容）
自己分析、業界・職種・会社研究、履歴書指導、集団面接練習、模擬面接（主な学修成果（資格・検定等））
食品衛生責任者、色彩検定、サービス接遇検定、フードコーディネーター、ラッピング検定等（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

125 人（中途退学の主な理由）「身体的疾患」と「目標喪失」

8人

中退率6.4％（中退防止・中退者支援のための取組）「身体的疾患」や「精神的疾患」に関しては担任だけではなく、学校カウンセラーと協力する体制を整えている。カウンセラーに相談しやすいように、カウンセラーという打ち出しではなく、『学生サポート』という打ち出しに変更し、例年以上に生徒の目につく環境に設定した。「目標喪失」に関しては同じ目標を持つクラスメイトとより良い関係を作り、高めあえるよう入学後１か月を目途にクラス状況を確認するアンケートをとり、クラス運営に役立てられるような取り組みを実施している。

②学校単位の情報ａ）「生徒納付金」等
学科名

入学金

スイーツパティシエ科
100000 円
修学支援（任意記載事項）

授業料
（年間）
560000 円

その他
530800 円

備考（任意記載事項）

ｂ）学校評価
自己評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）

https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/kankeisya/sapporosweets.pdf
学校関係者評価の基本方針（実施方法・体制）
学校関係者として、関連分野の業界関係者及び卒業生、地域に根差した関連企業と共に、学校関係者評価委員会を設置して、教育目標や教育について評価し、その評価結果を次年度の教育活動および学校運営の改善の参考とする。
学校関係者評価は、「専修学校における学校評価のガイドライン」の評価項目を使用して実施した自己点検・自己評価の結果を基に「実施することを基本方針とする。また評価結果は学校のホームページで公表し、委員会で得られた意見についてはすみやかに集約し、各業務担当者にフィードバックすることで、学校運営の改善に生かすものとする。
学校関係者評価の委員
所属
任期種別
札幌ビューホテル2020 年 4 月 1 日～
2021 年 3 月 31 日

企業等委員

株式会社共立メンテナンス

2020 年 4 月 1 日～
2021 年 3 月 31 日

企業等委員

田中翔

2020 年 4 月 1 日～
2021 年 3 月 31 日

卒業生

学校関係者評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）

https://www.sanko.ac.jp/pdf/share/disclosure/kankeisya/sapporosweets.pdf
第三者による学校評価（任意記載事項）

ｃ）当該学校に係る情報（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）

https://www.sanko.ac.jp/sapporo-sweets/