NO.248

あいち産業科学技術総合センター
Aichi Center for Industry and Science Technology

11月号

2022年11月21日発行●トピックス＆お知らせ
・冊子「明日を拓く技術開発」を発行しました～最新の研究成果・技術支援事例を紹介～
・風合い豊かな、抗菌性三河木綿を開発しました～三河繊維技術センターが三河織物工業協同組合などと試作～
・「持続可能な食への挑戦～タンパク質供給危機にテクノロジーで挑む～」
研究交流クラブ第 221 回定例会の参加者を募集します
・産業技術センターが「生活創意工夫展」に出展しました
・産業技術センターの電話をダイヤルイン方式へ変更します●技術紹介
・食品異物の血痕検査について
・Ti-Al 系金属間化合物の切削加工について・スナール指数について＜編集・発行＞ あいち産業科学技術総合センター
URL：https://www.aichi-inst.jp/〒470-0356 豊田市八草町秋合 1267-1
TEL：0561-76-8301
E-mail：acist@pref.aichi.lg.jp◆ 冊子「明日を拓く技術開発」を発行しました～最新の研究成果・技術支援事例を紹介～
あいち産業科学技術総合センターでは、県内企業が抱える技術課題を解決するため、研究開発や技術支援を行っています。この中で得られた最新の研究成果と技術支援事例を、広く企業の皆様に知っていただくため、冊子「明日を拓く技術開発」を作成しました。
この冊子では、企業間(BtoB)向け製品開発、生活関連(BtoC)向け製品開発、計測・分析技術の3分野において、センターの研究成果や、企業の皆様が抱える技術課題の解決につながった事例62件を、写真入りで具体的に紹介しています。
本冊子は、本部、各技術センター・試験場で配布するとともに、センターのWebページ(https://www.aichiinst.jp/)でも公開しています。
企業の皆様の製品開発や技術開発、課題解決等に本冊子及び当センターを是非ご活用ください。
冊子「明日を拓く技術開発」●詳しくは https://www.pref.aichi.jp/press-release/20221110.html●問合せ先 産業技術センター 総合技術支援・人材育成室
電話：0566-24-1841 [2022 年 12 月 1 日以降 0566-45-5640(ダイヤルイン)]あいち産業科学技術総合センターニュース

2022 年 11 月号◆ 風合い豊かな、抗菌性三河木綿を開発しました～三河繊維技術センターが三河織物工業協同組合などと試作～
愛知県の特産品である三河木綿の PR と共に開発

三河繊維技術センターは、愛知県と連携企業が特許出願している技術を活用し、三河木綿に抗菌技術を紹介する予定です。

性を付与した「抗菌性三河木綿」を開発しました。

三河繊維技術センターでは、生活関連素材や産また、三河織物工業協同組合（蒲郡市）などと協業用素材の研究、製品評価を実施しており、繊維力し、抗菌性三河木綿を用いた綿製品（エコバッに関するご相談に随時対応しています。お気軽にクやデッキチェア座面など）を試作しました。こ

お問合せ下さい。

れらは、三河木綿本来の豊かな風合いを有し、洗濯後も抗菌性が高いという特徴があります。また、合成素材を用いないため、SDGsや低炭素社会の実現に寄与するものです。
同センターは、今回開発した抗菌性三河木綿と綿製品試作品を、三河産地の繊維製品の展示会「テックスビジョン 2022 ミカワ（2022 年 11 月開発した抗菌性三河木綿18 日、19 日開催）」に出展しました。また、2022
年 12 月 7 日(水)から 9 日(金)の 3 日間、東京ビッ

抗菌性三河木綿を用いた綿製品（エコバック）

グサイトで開催される「エコプロ 2022」に出展し、●詳しくは https://www.pref.aichi.jp/press-release/20221111.html●問合せ先 三河繊維技術センター 製品開発室 電話：0533-59-7146◆「 持 続 可 能 な 食 へ の 挑 戦 ～ タ ン パ ク 質 供 給 危 機 に テ ク ノ ロ ジ ー で 挑 む ～ 」
研 究 交 流 ク ラ ブ 第 221 回 定 例 会 の 参 加 者 を 募 集 し ま す本セミナーでは、肉の筋・脂肪・血管という異大阪大学大学院 工学研究科応用化学専攻なる線維組織を 3D プリントで作製し、それを金分子創成化学コース 教授 松崎典弥氏

太郎飴のように統合する「3D プリント金太郎飴〇日

時 2022 年 12 月 13 日(火)14:00～16:00

技術」により、肉の複雑な組織構造をテーラーメ○会場

イドで構築する培養肉製造技術について講演し愛知県産業労働センター（ウインクあいち）ます。これまで報告されている培養肉のほとんど

1001 会議室（名古屋市中村区名駅 4-4-38）

は、筋繊維のみで構成されるミンチ用の肉であり、 ○定員 50 名

肉の複雑な組織構造を再現することは困難でし○参 加 費 無料た。しかし、今後の技術改善により、和牛の美し〇申込期限 2022 年 12 月 5 日（月）い“サシ”などさらに複雑な肉の構造の再現、脂○申込方法

肪や筋成分量の調整による味や食感の調整も可

下記 URL の申込ページからお申込み下さい。

能になります。

申込締切後に、事務局からお送りする「参加確〇講演内容定メール」にて QR コード付き参加票をお送り

畜産から培養へ：3D プリント金太郎飴技術にします。

よる和牛培養肉の構築●詳しくは https://astf.jp/club/teirei_main.html ●申込ページ https://bit.Ly/3zDeNbI●問合せ先 公益財団法人科学技術交流財団 研究交流クラブ担当
電話：0561-76-8325 E-mail：research@astf.or.jp-2-

あいち産業科学技術総合センターニュース

2022 年 11 月号◆ 産業技術センターが「生活創意工夫展」に出展しました
2022 年 10 月 8 日、9 日に刈谷市産業振興セン

FRP 廃材の再利用に関しては、企業との共同開ターで開催された「生活創意工夫展（石田科学賞

発成果である工業用ブラシ・シートについて、製児童生徒創意工夫展、技術・家庭科作品展）」に産造工程の説明パネルと成形品・製品を展示しまし

業技術センターが出展しました。

た。また、ロボット・AI・IoT システムの簡易構

ブースでは、産業技術センターの研究開発成果

築に関しては、ギアやボルト等の部品を AI で画である「FRP（繊維強化プラスチック）廃材の再像処理・判別して、アームロボットを制御するシ利用」（化学材料室）及び「ロボット・AI・IoT システムの実演展示を行いました。

ステムの簡易構築」（自動車・機械技術室）につい

産業技術センターでは、これらの技術の研究開て紹介しました。

発・技術支援に取り組んでいます。ご関心のある方はお気軽にご相談ください。

展示品（FRP 廃材を利用した再生線材やブラシなどの成形品）

展示品（ロボット・AI・IoT システム）●問合せ先 産業技術センター 総合技術支援・人材育成室
電話：0566-24-1841[2022 年 12 月 1 日以降 0566-45-5640(ダイヤルイン)]◆ 産業技術センターの電話をダイヤルイン方式へ変更します
産業技術センターでは、2022 年 12 月 1 日より〇金属材料室

ダイヤルイン方式を導入し、各研究室等への直通

0566-45-5644 金属加工

電話を新設します。なお、従来の電話番号も使用

0566-45-5645 金属表面加工

できますが、自動音声案内により接続します。

〇環境材料室0566-45-6901 バイオ〇総務課（自動音声案内）
0566-24-1841

0566-45-6902 物流技術
0566-45-6903 木材加工

〇総合技術支援・人材育成室
0566-45-5640〇自動車・機械技術室
0566-45-6904 機械技術

〇化学材料室0566-45-5641 燃料電池

0566-45-6905 自動車

0566-45-5642 無機分析

〇技術開発交流センター

0566-45-5643 高分子

0566-45-5981●詳しくは https://www.aichi-inst.jp/sangyou/news/_2022-11-11_000000.html●問合せ先 産業技術センター 総務課 電話：0566-24-1841（12 月 1 日以降、自動音声案内）-3-2022 年 11 月号

あいち産業科学技術総合センターニュース

食品異物の血痕検査について
１．はじめにでふき取ることができれば検査が可能です。

当センターでは、食品や包装材料に付着した異物が血液かどうか調べたいというご相談を受青緑色の発色けることがあります。付着物が血液かどうかを調べるには、まず血痕予備検査を行います。この検査でよく知られているものに、ルミノール反応とロイコマラカイトグリーン法があります。
対照（陰性）

前者は目視で確認できない血痕に、後者は目視で確認できる血痕に対して有用な検査方法です。

図１

ロイコマラカイトグリーン法は試薬があれば簡易に検査ができます。ここでは、当センターで試料（陽性）ロイコマラカイトグリーン法による陽性反応の例

４．ヒトの血の判別検査行っている血痕検査についてご紹介します。

ロイコマラカイトグリーン法は血液かどうか

２．ロイコマラカイトグリーン法とはを調べることができますが、ヒトの血かヒト以ロイコマラカイトグリーン法は、血液中のヘ外の動物の血か判断することはできません。こム鉄の触媒作用によって過酸化水素水から発生の検査で陽性であることを確認した後に、ヒトした酸素がロイコマラカイトグリーン（無色）の血であることを確定する手法として、抗原抗を酸化してマラカイトグリーン（青緑色）が生体反応を利用したイムノクロマトグラフィー法成される反応を利用しています。反応特異性ががあります。インフルエンザウイルスや新型コ高いという利点はありますが、生体反応の一種ロナウイルスの抗原検出キットもこの手法を利であるカタラーゼ反応でも過酸化水素から酸素用しています。当センターでは技術相談の一環が発生するため、微生物や他の生体成分の混入として、イムノクロマトグラフィー法を原理とには注意が必要です。

する大腸がん検査用の潜血判定キットを使い、３．ロイコマラカイトグリーン法による血液のヒトの血の判定を行っています。図２に大腸が検査方法

ん検査用の潜血判定キットによるヒトの血の判

3-1.ロイコマラカイトグリーン液の調製方法

定例を示します。陽性であればヒトの血、陰性ロイコマラカイトグリーン（N,N-ジメチルアであればヒト以外の動物の血と判定されます。

ニリン）0.5g を氷酢酸 50mL に溶かし、蒸留水【陽性】

75mL を加えます。

Cロイコマラカイトグリーン液は日持ちしませTSん。時間とともにマラカイトグリーンが生成さC と T 両方に線が出る【陰性】

れて液が色づいてきます。そのため、試薬は検C査の都度調製する必要があります。

TS

C のみに線が出る

図２ 大腸がん検査用の潜血判定キット
によるヒトの血の判定例

3-2.手順①ろ紙を 4 つ折りにして角を滅菌水に浸し、付５．おわりに着物をふき取ります。

異物分析では万能な検査方法はないため、複②ろ紙を開いて付着物をふき取った部分にロイ数の検査を組み合わせて異物が何であるかを総コマラカイトグリーン液を垂らした後、3%過酸合的に判断しています。当センターでは今回ご化水素水を垂らします。

紹介した血痕検査の他に、各種定性試験や機器③青緑色の発色が見られれば陽性です。（図１）

分析を用いた異物分析を行っております。お気この方法では付着物が少量であっても、ろ紙軽にご相談ください。

食品工業技術センター 分析加工技術室 井原絵梨子 (052-325-8093)
研 究 テ ー マ ： 糯米の特性の違いがあられの製造工程や食感に与える影響の評価
担当分野 ： 食品の成分分析、異物分析-4-あいち産業科学技術総合センターニュース

2022 年 11 月号

Ti-Al 系 金 属 間 化 合 物 の 切 削 加 工 に つ い て１．はじめにりも、約2倍大きくなりました。切りくずや切削

金属間化合物は、2 種類以上の金属によって抵抗の違いは工具摩耗の進行に影響します。図構成される化合物で、単体金属には無い性質を４に被削材をエンドミルで約14cm3除去加工後示します。なかでも Ti-Al 系金属間化合物（以の工具刃先の写真を示します。Ti-Alを加工した

下、Ti-Al）は、高温強度や比強度（引張強さ／工具は、逃げ面の最大摩耗幅が121μm、Ti-6Al-比重）に優れる材料です。そのため、航空機や4Vを加工した工具は14μmとなり、工具摩耗の自動車のエンジン部品への適用が進められてい進行に大きな差がありました。

ます。しかし、切削加工では工具摩耗の進行が試験結果より、Ti-AlはTi-6Al-4Vよりも切削非常に速く、脆性破壊により形状精度や表面性抵抗が大きく、工具摩耗の進行が速くなり、被状が悪化するなど、加工が非常に難しい材料で削性が悪い材料であることがわかりました。
Ti-Al

す。
ここでは、Ti-Al をエンドミルで切削加工した

Ti-6Al-4V

外ときの工具寿命から見た被削性を紹介します。
２．加工試験

1mm

観図１に加工試験の様子を示します。マシニン

自グセンタを使用して、エンドミル工具で被削材

由の上面を加工しました。加工条件を表１に示し面ます。被削材は Ti-Al と工業製品に幅広く利用

側

1mm

200µm

されているチタン合金（Ti-6Al-4V）を用いて、

図２

200µm

切りくずの写真

加工により排出される切りくず、切削抵抗（切削加工時の力）、工具の摩耗状態を評価しました。
回転Fx
送りFy
被削材

工具
図１

図３ 切削抵抗の測定結果

加工試験の様子

表１

すくい面

摩耗

加工条件

被削材

Ti-Al、Ti-6Al-4V

工具材種

超硬合金

K種

切削速度

100m/min

送り量0.02mm/tooth

切込み

軸方向0.5mm、径方向5mm

切削油

合成エステル油

100µm

100µm

逃げ面

(a) Ti-Al
図４(b) Ti-6Al-4V
工具摩耗の写真

４．おわりに「知の拠点あいち重点研究プロジェクトⅢ期」
では、ここで紹介しましたTi-Alについて、高能３．試験結果図２に切りくずの写真を比較して示します。

率切削加工技術の研究開発に取り組みました。

切りくずを観察すると、脆性材であるTi-Alの切

下記URLの研究成果集（革新的モノづくり技術）

りくずは、加工精度が悪化し易い明瞭な鋸歯状も併せてご覧ください。となりました。図３は切削抵抗の測定結果です。

https://www.chinokyoten.pref.aichi.jp/coopera

切削抵抗Fx、FyともにTi-Alの方がTi-6Al-4Vよtion/project03-04.html

産業技術センター 自動車・機械技術室 児玉英也 (0566-24-1841)
研 究 テ ー マ ： 難加工材料の切削加工技術
担当分野 ： 切削加工、精密測定-5-あいち産業科学技術総合センターニュース

2022 年 11 月号

スナール指数について
１．はじめにカーリングを軽減するためには、織物を構成糸に撚りを加えると撚りが戻ろうとする力、する糸の撚り数と撚り方向、たて糸とよこ糸の解撚トルクが発生します。このとき糸が緩むと単位長さあたりの本数、これらをバランスよく図１に示すようにねじれが生じます。これをス組み合わせて、糸の解撚トルクを別の糸の解撚ナールと呼びます。

トルクで打ち消し合うように設計します。そのスナールの発生のしやすさは、糸の解撚トル際の指標として、スナール指数が役立ちます。

クを評価する指標とすることができます。これ

強撚糸のように解撚トルクが大きい糸を使う織をスナール指数といいます。本稿では、スナー物は、特に慎重に設計する必要があります。

ル指数とその応用例を紹介します。

図３
図１

スナールが発生した糸カーリングが発生した織物

3-2.楊柳(ようりゅう)

２．スナール指数

糸に湿熱を与えると撚りが固定し、解撚トル

日本産業規格(JIS L 1095）には、スナール指クが減少します。この効果は、スナール指数が数の測定方法が定められています。そのうちの減少することで確認できます。

ひとつである A 法を紹介します。

ところで、撚セットした強撚糸を低密度で織図２に示すような試験器を用い、糸に初荷重った後に温水に浸すと解撚トルクが再発現しまを与えた状態でつかみ間に真っすぐ張り、そのす。この場合、低密度であるためカーリングは中央部に荷重を載せ、一定の速度で一方のつか起きませんが、その代わりに解撚する力で糸がみを他方のつかみに接近させて糸をたるませまねじり座屈してらせんが形成され、布面に細かす。荷重点でスナールが生じたときのつかみ間い縮みじわが発現します。この現象を表面効果の距離を読み取り、スナール指数とします。

として生かした織物を楊柳と呼びます。その一例を図４に示します。クレープ、縮緬(ちりめん)などと呼ばれるものもあります。
撚り数の増加に伴いらせん数が増え、より細かいしわが発現します。スナール指数は、しわ

図２の細かさを予測する手掛かりにもなります。

試験器の構造の例

３．応用例
3-1.カーリング
強撚糸のような解撚トルクが大きい糸でも織物に織り込んでしまえばスナールは発生しません。しかし複数の糸の解撚トルクが合わさるこ

図４

楊柳とで織物を変形させるほどの強い力となり、図４．おわりに３に示すように織物の角が丸まってしまうこと

当センターではスナール指数のほか糸の評価試があります。この現象をカーリングと呼びます。

験を実施しています。お問い合わせください。

尾張繊維技術センター 素材開発室 池口達治 (0586-45-7871)
研 究 テ ー マ ： アクチュエータ繊維の開発
担当分野 ： 織物-6-