8月
2021 August ／ No.428

中国電力 上関原子力発電所準備事務所

練習に励む生徒たち

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上関小学校の中間育成「クルマエビとマダイ」

トピックス
中間育成とは、放流する水産動物が自分でエサを取り、外敵から身を守ることができる大きさまで育てること。

成長のあしあと上関小学校ではヒラメに続き、6月3日からクルマエビとマダイの中間育成にも取り組みました。伊藤校長先生は、「水槽をのぞき込む子どもたちの表情がとてもやさしく見えます。わずか1カ月あまりの飼育になりますが、クルマエビやマダイの動きがかわいらしく、愛着がわいてきます。上関のきれいな海に放流する日は楽しみですが、ちょっぴりさびしい日になりそうです」と、児童たちの育てる姿を誇らしく語っていました。
梅雨が明けた7月15日、クルマエビは戸津の浜辺、マダイは中の浦の浜辺で、栽培漁業センターで育てた各1000尾と合わせて放流。

クルマエビ

マダイ

16.6㎜、0.036ｇ↓
41.7㎜、0.61ｇ

50.0㎜、1.6ｇ↓
78.9㎜、9.0ｇ

児童の「大きくなってね」と送り出す声に応えるように、海に向って元気よく飛び出していきました。
「自分で育ててみて栽培漁業センターの皆さんの大変さがわかりました。これからも頑張ってください」との児童代表の言葉に、栽
培漁業センターの皆さんの笑顔がこぼれました。

水槽をのぞき込む児童たち

中の浦の浜辺でマダイを放流

上関中学校 聖火リレーのトーチとユニフォームをお披露目！
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７月５日、聖火ランナーとして柳井市を走ることとなっていた高松さんが、上関中学 校を訪問し、トーチやユニフォームを披露しました。上関中学校では、全校生徒が柳井市に出向き、沿道で聖火リレーを応援する予定でしたが、リレーが中止となった事から、高松さんのご好意で、この会が実施されました。
ユニフォーム姿でトーチを手に走って登場した高松さんは、生徒トーチを手にする生徒たちたちの大きな拍手で迎えられました。そして「聖火リレーの合言 葉『希望の道を、つなごう。』の意味を考えながら、聖火のように自分の心の灯を燃やしてほしい」と熱く語り、その後、生徒全員によるトーチリレーが行われました。

高松さんと一緒に本物のトーチを手にした生徒たちは、「東京であるオリンピックを身近に感じることができた」「次のオリンピックでは、聖火ランナーを目指したい」と力強く語り、「ソフトテニスの県大会に向け、心の灯を燃やしている」といった、高松さんの気持ちが受け継がれているような声も聞かれました。

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タコの彩りガーリックソテー቉ҧȮǹȖ

材料/4人分
ゆでタコ足 ……… 3本

小麦粉 ………… 大さじ1

ニンニク………… 2片オリーブオイル… 大さじ3

ミニトマト ……… 4個

しょうゆ ………… 小さじ2

パセリみじん切り… 適量

黒コショウ ……… 適量

調理方法❶タコは1cm厚さの そぎ 切りにする。ニンニクは薄くスライスする。ミニトマトはヘタを取る。

1人分熱量

調理時間

196kcal

20分❷ビニール 袋に❶のタコと小 麦 粉を入れて、タコ全 体に小麦粉をまぶす。
❸フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にかける。
❹ニンニクから細 かい泡 が 立ったら、❷のタコを入れて、強火にし手早く炒める。

料理メモ
タコは高タンパク質で低脂肪。ビタミンやミネラルもバランスよく含まれています。また、タウリンが豊富なため、疲労回復や生活習慣病の予防を助けると言われています。さらに、ニンニク特有の匂いの元となる成分アリシンも、疲労回復に役立ちます。

❺タコに薄く焼き色がついたら、ミニトマトとしょうゆ・黒コショウを加え、全体に軽く炒め合わせる。
❻皿に盛り、パセリを散らす。

主な栄養成分（1人分）
タンパク質……20.5g
カリウム ………310mg
カルシウム ……24mg
マグネシウム …52mg

海峡
レポート

β-カロテン……234μg
ビタミンC ……6mg
食物繊維 ………0.6g
食塩相当量 ……1.0g

ポイント

上手にゆでたタコの食感とうまみを生かすために、手早く調理します。タコに小麦粉を薄くまとわせ、おいしさを閉じ込めましょう。余分な小麦粉が付かないよう、タコは一切れずつビニール袋から取り出します。

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今から水揚げが増える瀬戸内のタコ。道の駅「上関海峡」のタコ飯は定番の人気商品となっています。私は、生ダコを下処理したことはなく、買うのはいつもボイルしたもの。道の駅で売られていたとれたてのタコを見て、桑原副駅長に下処理などのコツを聞いてみました。
「内臓と目を取り出したあと、タコを裏返し口を取り出します。次にぬめり取りですが、塩は旨味や水分も一緒に落としてしまうので使うのは片栗粉。多めの片栗粉を全体にもみ込み水で流すと、ぬめりがきれいに取れます」とのこと。塩でなく片栗粉を使うのには驚きました。
「茹でるときはタコの頭を裏返し、足と足の間に切れ目を入れたら鍋に水、皮をむいた大根2cm幅、醤油大さじ1、酒100mlを入れ、沸騰したらタコ

道の駅入口前の水槽にいたタコの頭を持ち、足からゆっくり入れます」
最後に、保存のコツ！「茹でたタコの足は１本ずつキッチンペーパー、ラップの順で包み、冷蔵庫へ。なお、すぐに食べないときは下処理せずに冷凍すると、解凍時は水で流すだけで、ツルンとぬめりが取れます」
見た目は、ちょっとこわいタコですが、下処理は意外と簡単でした。家でも挑戦してみたいです！

3災害に備えて 〜台風のときは〜
9月1日は「防災の日」です。
9月は台風の被害が多い時期であることや、大正12年に大被害をもたらした関東大震災が発生した日として、その日を忘れないということから、9月1日が「防災の日」と定められました。
今月と来月は、災害時の備えについてご紹介します。
今回は、台風対策です。

台風に備えて台風のときは、瓦やトタン、アンテナ、庭木などは風に飛ばされやすく、非常に危険です。
風に飛ばされた飛来物が電柱や電線にかかって、停電の原因になることもあります。
あらかじめしっかりと固定しましょう。

突然の停電に備えて突然の停電に役立つ懐中電灯や情報を得るための携帯ラジオは、すぐに手に取れる場所に準備しておきましょう。
懐中電灯やラジオなどに使う乾電池は、使わなくても消耗するので、定期的に使用できるか確認しましょう。

停電したら家電製品のスイッチを切り、プラグを抜きましょう。
特にアイロンやヘアードライヤーなどの電熱機器は、再び電気が点いたときの危険防止のため、必ずコンセントからプラグを抜いてください。

避難するときは避難するときに停電していても、不在時に電気が復旧することがあります。
電気の消し忘れによる火災などを防ぐため、避難するときは漏電しゃ断器や安全ブレーカーを切りましょう。また、万が一に備えて、日頃から漏電しゃ断器や安全ブレーカーの位置を確認しましょう。

切れたり垂れ下がった電線には近づかない
切れた電線や垂れ下がった電線は、感電のおそれがあり大変危険です。
絶対に近づいたり、触れたりせずに中国電力ネットワークまでご連絡ください。
また、電線に木や看板、アンテナなどが触れていたり、電柱が傾いていたりしているのを見つけたときも、すぐに中国電力ネットワークまでご連絡ください。

停電・電線・電柱等に関するお問い合わせ先

柳井ネットワークセンター

0120-616-318

8月に入りいよいよ夏本番。そして私は上関で迎える初めての夏。最近は、暑いのを理由に運動不足気味な編集 後記

ので、きれいな海で海水浴を楽しむために、体を引き締めたいと考えています。暑い日が続きますが、しっかり食べて、しっかり睡眠をとることで、夏を乗り切ろうと思います。
令和3年8月発行

発行所・〒742ー1403

山口県熊毛郡上関町大字室津288ー13☎（0820）
62ー1111【428号】 中国電力（株）上関原子力発電所準備事務所

この広報紙は、地球環境に配慮して、再生紙と植物油インキを使用しています。

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