高温時における農作物・家畜類等の技術対策について（第３報）
平成２２年８月６日
農業技術課

１共通

（１）農作業中の熱中症を予防するため、炎天下の長時間に渡る作業はできるだけ控える。
また、帽子等日除け対策を万全とするとともに、十分な水分補給と休憩時間を確保し、体調がすぐれないときは作業を中止する。
なお、作業服は吸湿性・通気性の良いもので、熱を吸収しないもの(白系統の色)にすると良い。帽子も通気性の良いものを着用する。ハウス等の施設栽培については特に気をつける。
指導に当たっては、人的事故が起きないよう、市町村等の広報へ依頼するなど周知に工夫をすること。
（２）現地指導会においては、木陰を利用するなど開催場所に配慮するほか、適宜、休憩をとり水分補給を促すこと。
特に、高齢者には、声を掛けるなど参加者の体調にも目を配ること。
万が一、参加者が体調を崩した場合は、早めに応急措置（涼しい場所に移動し、水分を補給する等）をとり、必要により救急車の出動を要請して医療機関での診察を受けるようにすること。
（３）急激な天候の変化（落雷、突風等）の場合においては、参加者を安全な場所へ誘導するなど適切な対応に努めること。

２水稲（１）水稲の生育は進んでおり、出穂期は平年より４〜５日早まっていることから、成熟期もかなり進むことが予想されるため、ライスセンター等の収穫乾燥施設の稼働計画やコンバイン等収穫機械の準備は早めに行う。
（２）気象台より発表される一ヶ月予報等の情報に留意し、刈り遅れとならないように、登熟積算気温や帯緑色籾歩合による成熟期予測を確実に実施する。
（３）出穂以降は極端な土壌乾燥を避け、土壌水分を保持して根の老化防止と健全な登熟に留意する。
特に登熟前半は田面が乾くことがないよう、足跡に水が残る程度まで減水してきたら、速やかに入水する。なお、日中に葉がロールするような状態となると確実に減収となり、胴割れ米や白未熟粒など品質低下が発生する。
（４）出穂から３週間程度の間、連続して高温が予想される場合は、掛け流し等により地温の低下を図る。
（５）落水は、出穂後日数で、早生種で３０〜３５日、中生種３０〜４０日、晩生種３５〜４５日を目安とし、早すぎないようにする。
（６）台風（特に風台風）来襲時にはフェーン現象を伴う場合があるので、台風一過後には十分な潅水を行う。
（７）地域ごとに配水計画を立てて、早めに計画的に配水する。
（８）干ばつ後には、ウンカ・ヨコバイ類が発生しやすいので発生状況を見て適期に防除する。

３大豆（水田転換畑）（１）開花期から子実肥大初期（開花後２０日頃）に干害を受けると、落花・落莢により着莢数が減少し、また、乾燥ストレスにより根粒菌の活動が低下し、大豆への窒素供給に大きな影響を与えるなど減収の一因になるため、開花期以降晴天が７日間程度続き、葉がしおれて内側に巻く状態が認められた場合は潅水する。
特に耕土が浅い圃場や砂壌土などの保水力の弱い圃場で栽培している場合は、時期を失しないよう、葉の状態をよく観察する。
（２）３０ａ規模の圃場の場合、１日２時間程度の潅水（降雨約２０mm相当）を３日間続けるのを目安としてゆっくりと行う。圃場周囲の額縁明渠や補助明渠、大豆の畦間等を活用して圃場全体に潅水する。
（３）水が停滞するような圃場では根腐れなどの湿害を受ける場合があるので、水が停滞しないように注意する。

４

果

樹

（１）樹体の日焼け対策
主枝、亜主枝等、骨格枝の背面部は日焼けが発生しやすい。徒長枝は全て切らずに、間引くか又は新梢基部を３０cm 程度残す等して、「日除け」枝を設ける。葉がない部位は、白塗剤、わら、段ボール等で日除け対策を講ずることも有効である。
（２）果実の着色管理・日焼け対策
ア 果樹類の基本として、着色管理等における新梢整理にあたっては、果実の日焼けが発生しやすい南西方向の樹冠外部の切除量を加減するとともに、除袋と葉摘みの時期をずらすなど、日焼けが発生しないよう配慮する。
イ りんご等の着色管理では、日が当たる部位の葉摘みは一度に強く行なわない。また、午後から夕方にかけて葉摘みすると日焼けが少ない。玉回しに適した作業時刻も同様である。
なお、回す角度が大きいと日焼けを生じやすいので注意する。
ウ ぶどうで日焼けの発生が心配される場合には、袋かけと傘かけを併用すると軽減できる。
エ ももで日焼けが心配される場合は、除袋をする２〜３日前に袋の尻を破り、馴らしてから除袋をする。また、ピーチ袋等、ワックス袋は日射により高温障害が発生する場合がある。高温が続く場合、袋のすそを上げる、袋を外すなどして障害を防ぐ。
（３）かん水ア 天候やほ場の水分状態、土壌条件に合わせて、適宜、かん水を行う。
かん水量は、次ページの基準（果樹指導指針）を参考とする。
なお、かん水設備のない地域では、土を掘って下層の湿潤状況を調べる等し、かん水が必要な場合は、タンク等で水を運んで無駄のないよう樹冠下を中心に散水する。（ほ場面積の６０％程度を目安）。
なお、かん水後は、蒸散防止のため敷きわら、マルチ等を行う。
第１表
土 壌
粗粒質
中粒質細粒質

かん水量とかん水間隔の基準
１回のかん水量
かん水の間隔２０mm
４日３０mm
７日３５mm９日

イウ

かん水後は草刈りを行い、草による余分な水分競合・蒸散を防ぐ。
りんご、なしの落果防止剤は、高温乾燥条件では効果が低下しやすいため、処理２〜３日前にかん水を実施するとともに、散布後もかん水を継続して実施する。
エ ももは、収穫前の高温乾燥により成熟が遅れる場合がある。５mm 程度のかん水を数日おきに行い成熟を促す。なお、中晩生種では、収穫開始１０日前まで通常のかん水を行う。
オ ぶどうは、高温乾燥により果肉の軟化や着色不良につながるので、定期的にかん水する。
また、急激な土壌水分の変動は裂果を誘発するので、土壌を乾かしたままにしない。
カ なしでは、品種により葉焼け症状が発生する場合がある。また高温乾燥は果実肥大や日焼け果発生への影響が大きい。定期的なかん水を行い、症状の進行を防止する。また、ハダニ類の加害により葉焼けが助長されるので、ハダニ類の防除も徹底する。
（４）その他（収穫・害虫対策ほか）
ア りんご等の成熟は果肉先行傾向となるため、果皮色に頼らずに果肉硬度に注意して適期収穫を行う。
特にももでは、「あかつき」で、高温の影響と思われる着色不良、果実肥大の停滞による軟化（収穫の遅れ）が報告されている。収穫にあたっては熟度の把握に努め、着色が充分でなくとも収穫適期となることを考慮し、正品化率の確保を図る。
イ 高温乾燥によりハダニ類、シンクイムシ、スリップス類などが増加しやすいため、適期防除に努める。散布に際して、特にハダニ類は死角が生じないよう留意する。

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野菜・花き全般（１）極端な乾燥が見られるところでは、畝間や通路へのかん水を行って、土壌水分の確保に努める。
（２）施設園芸品目全般に、強日射による高温や日焼けを防止するため、寒冷紗や遮光（遮熱）資材を用いて、できる限り室内の気温低下に努める。また、換気扇等を利用し、換気の徹底を図るとともに、ハウス妻面のビニール等を取り除いたり、施設内外及び周囲の遮へい物を整理したりして通風を図る（３）オオタバコガ、ヨウトウガ、ハダニ類、アザミウマ類が急激に増加しやすいため、適期防除に努める。なお、高温時の薬剤散布は薬害が発生しやすいため注意する。
５−１ 野 菜（１）秋野菜の育苗時の管理
育苗はかん水施設のある場所で行い、日中３０％程度の遮光をする。定植４〜５日前からは、かん水量を抑えて苗を締める。
（２）定植または播種(直播)時の管理
ア かん水施設の無いほ場での定植は、植穴に植付け水を充分入れる等して活着を促す。苗は根鉢が埋まるように植え、株元の鎮圧を強めに行う。
イ ポリマルチへの定植は、マルチ表面が高温になって葉焼けしやすいので、植え穴を大きくするか土で穴を塞ぐとともに、苗がマルチに触れないように定植する。
なお、徒長苗はマルチへ張りつき葉焼けしやすい。
ウ 定植は午後、日差しが弱くなってから行うことが望ましい。葉洋菜類では、活着するまでの３日間程度、高温時にスプリンクラー散水し活着と初期生育を促す。
エ 直播にあたっては、播種量をやや多くする。間引きは、やや遅らせる。
（３）生育期のかん水管理
ア 葉洋菜類は、日中高温時のかん水を避け、気温の低い早朝や夕方行う。
イ キャベツやはくさい、レタスのかん水は、結球初期までの生育ステージとする。
ウ 果菜類は一度に多量のかん水をせず、１回の量は少なく、多回数のかん水とする。
エ うね間かん水を実施する際は、１うね毎に給水と排水をする等、ほ場の一部で長時間に渡る滞水が生じないよう（湿害に）留意する。
（４）生理障害対策
はくさいやレタス、セルリーの縁腐れ症(チップバーン)、芯腐れ症、およびトマト、ピーマンの尻腐れ症などカルシウム欠乏等による生理障害が発生しやすいので、適宜かん水を行うとともに、カルシウム資材や、カルシウム等の含まれた微量要素肥料を５〜７日間隔で葉面散布する。
トマトは、開花期間中、開花花房とその上下の葉に塩化カルシウム 0.5％液を散布する。
（５）日焼け果対策
すいか、ピーマン、ジュース用トマトなどでは、果実が露出していると日焼けを起こすので、草勢の維持に努めるとともに、わらや遮光資材で日覆いをする。
（６）着果の確保、草勢の維持、回復
ア トマト、ミニトマトは、高温により高段位の着果不良を起こすので、ハウスの側面や妻面を解放して換気に努める。なお、日中の遮光や細霧冷房は気温低下に有効である。
イ きゅうり、なす等の未熟果を収穫する果菜類では、奇形果など不良果を早期に摘果し、株の負担を少なくして草勢回復を図る。
ウ きゅうりは、古葉や病葉等を摘除し、徐々に新葉に切り替える。
エ なすは、草勢が低下している場合、状況を見て軽い切り戻し剪定を行う。
オ 夏秋いちごは、収穫ピークを過ぎて株疲れを起こしつつある。古葉や病葉、ランナーを摘除するほか、小果や収穫終盤の果房を摘除し草勢維持を図る。なお、「サマープリンセス」
では「中休み処理による 9〜10 月増収技術(平成 20 年度普及技術)」も検討する。

５−２ 花 き（１）花き類全般
ア 切り花の鮮度保持のため、切り前、低温処理、鮮度保持剤の適正使用などに留意する。
イ 施設花き等、高温時の農薬散布は薬害が生じやすいので、気温低下時に散布する。
（２）８月盆以降に出荷予定のキクは、高夜温が続くと花芽分化及びその後の発達が抑制され、開花期が遅れるので、ほ場内外の通風を良くして気温の低下に努める。
（３）カーネーションは、高温による品質低下が懸念されるので、施設の通気を良くし気温の低下を図るとともに、肥料や土壌水分が不足しないよう肥培管理にも留意する。特に「フランセスコ」等は高温によるブラインドや奇形花が発生しやすいため、遮光、換気対策を徹底する。
（４）晩生系のリンドウは、高温による日焼け、開花遅延（花芽発達の抑制）が懸念されるので、枝整理等を行って通風を図るとともに、敷きわらによる水分確保と地温の上昇を抑制する。

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菌茸（１）冷凍機の負担を軽減するため、直接日光が当たらないよう日除けを行うと共に、冷凍機周辺の通風を良くする。
（２）日中の換気は熱交換機を利用する。

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畜産※園芸畜産課による直近の「畜産とくトク情報（家畜の耐暑対策）」と併せて対応する。
（１）畜舎管理ア 側壁の窓や天窓、サイドカーテンは全面開放し、通風に努める。併せて、畜舎の外回りの環境整備（除草等）により、舎内に溜まった熱気の排出を促す。
イ よしずや寒冷紗等で直接日光をさえぎるとともに、なるべく家畜が暑さを感じる前駆に向けて送風できるよう、扇風機、ポリダクト等を設置し、換気送風に努める。
ウ 屋根裏に断熱材を設置するとともに屋根への散水又は工業用消石灰等を塗布し、舎内温度の低下に努める。舎西壁側に寒冷紗を設置することも効果的である。
エ 天井の低い畜舎では、逆に窓を閉じて一方から「負圧換気」することにより、畜舎内に新鮮な空気が流れ、防暑効果が高い。(トンネル換気法)（２）家畜管理ア 密飼いを避けるとともに、給水にあたっては、常に新鮮な水が飲めるようにしておく。
イ ダクトファン、扇風機、細霧噴射機等を利用して、家畜に直接送風、散水する。
ウ 夜間等の涼しい時間帯の飼料給与、あるいはパドックヘの放飼などを行い、新鮮で高品質、かつ嗜好性・栄養濃度の高い飼料の給与等で食欲と栄養を確保する。場合によっては、給餌時間や給与回数を変更する。また、ビタミン、ミネラル類も補給する。

（３）飼料作物管理
ア 牧草類の刈り取りは５〜８ｃｍのやや高刈りとし、再生力が悪くならないようにする。
イ 水田転換畑等で、かん水が可能な飼料畑ではかん水に努める。
なお、事前に排水溝を設ける等して滞水しないよう留意する。
ウ かん水と追肥を兼ねて家畜尿を施用する場合は、水で２倍以上に希釈して行う。