主要産地における平成30年産水稲の収穫量及び作柄概況等について 第2報（10月1日現在）
作成：公益社団法人米穀安定供給確保支援機構情報部（平成30年10月2日）
収穫量（主食用）
全

作況

作柄

一等米比率

国・
道 府 県

30年産水稲うるち玄米
1等米比率(30年8月末現在)

29年産水稲うるち玄米
1等米比率(29年8月末現在)

％

％

69.1

68.4

100.0

96.8

やや不良

-

100.0

2

平年並み

97.0

91.6

100

▲ 1

やや不良

87.4

96.9

102

93

9

平年並み

96.9

100.0

1,400

99

99

0

平年並み

10.3

87.7

290,000

2,100

99

100

▲ 1

不良

93.7

96.3

563,300

529,600

33,700

98

97

1

平年並み

57.6

85.1

山

184,100

182,500

1,600

102

101

1

平年並み

89.491.6

石川

120,600

120,400

200

100

100

平年並み

86.9

88.6

福井

124,800

122,300

2,500

101

101

平年並み

92.4

94.3

長野

195,300

196,600▲ 1,300

101

101

や や 良

100.0

100.0

滋

賀

154,100

155,100▲ 1,000

99

100

▲ 1

平年並み

83.6

83.0

兵

庫

176,400

174,400

2,000

99

100

▲ 1

平年並み

60.0

65.8

岡

山

155,200

156,600▲ 1,400

101

102

▲ 1

平年並み

81.8

73.2

広島

120,500

122,000▲ 1,500

101

101

や や 良

39.0

52.2

愛媛

70,30070,300

101

102

▲ 1

やや不良

30.2

35.6

高知

50,40054,100▲ 3,700

96

103

▲ 7

やや不良

23.5

18.6福岡

183,600

179,000

4,600

105

103

2

やや不良

13.8

11.5

熊本

172,800

169,100

3,700

104

102

2

やや不良

22.5

23.6

宮崎

73,10075,800▲ 2,700

100

102▲ 2平年並み

65.3

46.6

鹿 児 島

87,80098,400▲ 10,600

99

104▲ 5平年並み

35.2

18.9

作況指数
(30年9月15日現在)③

前年産(29年9月15日現在)④

予想収穫量(30年9月15日現在)①

予想収穫量(29年9月15日現在)②

前年産との比較（①－②）

前年産との比較
（③－④）

ｔｔｔ

全 国

7,374,000

7,313,000

61,000

100

100

北 海 道

488,600

552,200▲ 63,600

90102▲ 12平年並み

青森

236,800

225,300

11,50010199

2やや不良

岩

手

266,900

252,900

14,000102100

2や や 良宮

城

355,400

342,300

13,100

103

100

3

平年並み

秋

田

420,000

398,200

21,8009899▲ 1や や 良山

形

334,500

337,800▲ 3,300

99

101

▲ 2

福島

343,900

328,900

15,000

102

100

茨

城

350,700

349,300

1,400

99

栃木

302,500

273,400

29,100埼

玉149,700

148,300

千葉

292,100

新潟富注）高知県、宮崎県、鹿児島県の作柄(登熟の良否）は早期栽培についての評価。

登熟の良否(30年9月15日現在)…

収量構成要素、作柄及び品質等の概況
道 府 県
北 海 道

青

自治体等公表資料（公表資料の抜粋）

・全もみ数は「少ない」となった。これは、6月中旬から7月中旬の低温・日照不足の影響により、穂数が少なくなったためである。
登熟は「平年並み」が見込まれる。これは、8月中旬から下旬にかけて低温・日照不足で経過したものの、9月上旬以降は天候が回復したことから、粒の肥大・充実が平年並みに進むものと見込まれるためである。
（北海道農政事務所 9月28日付）

森・９月15日現在における水稲の10ａ当たり予想収量は598kgとなり、前年産に比べ２㎏の増加が見込まれる。
これは、登熟（開花、受精から成熟期までのもみの肥大、充実）が８月中旬以降の日照不足により 「やや不良」と見込まれるものの、全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数）は平年に比べ「やや多い」となったことによる。（東北農政局 9月28日付）
・９月２０日現在の稲刈進ちょく状況は、県全体で１％となり、平年並だった。（青森県岩

9月21日付）

手・９月15日現在における水稲の10ａ当たり予想収量は547kgとなり、前年産に比べ14㎏の増加が見込まれる。
これは、全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数）が「平年並み」となり、登熟（開花、受精から成熟期までのもみの肥大、充実）は、出穂期以降おおむね天候に恵まれ、初期登熟が順調に推移したことから「やや良」と見込まれることによる。
（東北農政局 9月28日付）

宮

城・９月15日現在における水稲の10ａ当たり予想収量は551kgとなり、前年産に比べ16㎏の増加が見込まれる。
これは、全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数）が平年に比べ「やや多い」となり、登熟（開花、受精から成熟期までのもみの肥大、充実）は出穂期以降おおむね天候に恵まれ、初期登熟が順調に推移したことから、「平年並み」と見込まれることによる。
（東北農政局 9月28日付）

秋

田・９月15日現在における水稲の10ａ当たり予想収量は560kgとなり、前年産に比べ14㎏の減少が見込まれる。
これは、登熟（開花、受精から成熟期までのもみの肥大、充実）が出穂期以降おおむね平年並みの気温で推移したことにより「やや良」と見込まれるものの、６月の低温・日照不足により穂数が少なかったことから、全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数）が平年に比べ「やや少ない」となったことによる。 （東北農政局 8月31日付）（秋（由田）管内の水稲の刈取り状況は平年並みで、順調に進んでいる。（9月28日付）
利）収穫作業は、９月25日現在の作業進捗は9.8％（平年15.3％）。（9月28日付）（仙 北）９月25日現在の管内の刈取作業進捗率は14.9％（平年25.9％）で、降雨のため平年よりも作業が遅れている。 （9月28日付）（北秋田）９月25日現在、北秋田管内の刈取進捗状況は約13％と平年より遅れている。刈取始期は９月23日と平年差＋１日。（9月27日付）
（秋田県）

山形
・９月15日現在における水稲の10ａ当たり予想収量は593kgとなり、前年産に比べ５㎏の減少が見込まれる。
これは、全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数）が「平年並み」となり、登熟（開花、受精から成熟期までのもみの肥大、充実）は８月下旬以降の日照時間が平年を下回って推移したことから、「やや不良」と見込まれることによる。（東北農政局 9月28日付）（北 村 山）｢はえぬき｣｢つや姫｣とも刈取り晩限期に到達している。
刈取りの遅れた早生種では、薄茶米や胴割粒が若干見られた。（村山総合支庁農業技術普及課

福10月1日付）

島・９月15日現在における水稲の10ａ当たり予想収量は562kgとなり、前年産に比べ13㎏の増加が見込まれる。
これは、全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数）が平年に比べ「やや多い」となり、登熟（開花、受精から成熟期までのもみの肥大、充実）は出穂期以降おおむね天候に恵まれ、初期登熟が順調に推移したことから、「平年並み」と見込まれることによる。
（東北農政局 9月28日付）

茨城
・全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数） は、穂数がやや多く、１穂当たりもみ数が平年並みであったことから「やや多い」となった。
登熟は、出穂期以降も気温の高い状態が続き、粒の肥大が抑制されたことから「やや不良」が見込まれる。
（関東農政局 9月28日付）

栃木・全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数） は、穂数が多く、１ 穂当たりもみ数がやや少なかったことから「やや多い」となった。
登熟は、高温の影響はあったものの、おおむね天候に恵まれたことから「平年並み」が見込まれる。
（関東農政局 9月28日付）

埼

玉・全もみ数（ 穂数× １ 穂当たりもみ数） は、穂数がやや多く、１ 穂当たりもみ数がやや少なかったことから「平年並み」となった。
登熟は、８月下旬の高温の影響により不稔がみられるものの「平年並み」が見込まれる。
（関東農政局 9月28日付）

千葉・全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数） は、穂数がやや多く、１穂当たりもみ数がやや多かったことから「多い」となった。
登熟は、８月中旬以降も高温の状態が続き、粒の肥大が抑制されたことから「不良」が見込まれる。
（関東農政局 9月28日付）

新潟・全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数。）は、６月以降の少雨の影響等があったことから、「やや少ない」となった。
登熟は、８月下旬以降の日照時間が平年を下回っているものの、全もみ数がやや少ないことの補償作用があることから、「平年並み」と見込まれる。
（北陸農政局 9月28日付）

富山
・９月15日現在における水稲の作柄は、全もみ数は、田植期以降、概ね高温多照で経過したことから、「やや多い」となった。
登熟は、出穂期以降、概ね日照時間が確保されていることから、「平年並み」と見込まれる。
（北陸農政局 9月28日付）

収量構成要素、作柄及び品質等の概況
石川・９月15日現在における水稲の作柄は、全もみ数は、６月下旬以降高温多照で経過し、生育が概ね順調であったことから、「平年並み」となった。
登熟は、出穂期以降、概ね日照時間が確保されていることから、「平年並み」と見込まれる。
（北陸農政局 9月28日付）

福井・全もみ数は、田植期以降、概ね高温多照で経過したことから、「やや多い」となった。
登熟は、出穂期以降、概ね日照時間が確保されていることから、「平年並み」と見込まれる。
（北陸農政局 9月28日付）

長野・全もみ数（穂数×１穂当たりもみ数） は、穂数がやや少なく、１穂当たりもみ数がやや多かったことから「平年並み」となった。
登熟は、９月上旬以降の天候は曇雨天の日が多く日照時間が平年を下回ったものの、８月が高温・多照に経過したことから「やや良」が見込まれる。
（関東農政局 9月28日付）

滋

賀・全もみ数は、穂数及び１穂当たりもみ数が平年並みとなったことから「平年並み」となった。
登熟は、７月下旬に接近した台風第12号の影響により稔実の低下がみられるものの、出穂期から８月下旬までの気温及び日照時間が平年を上回ったことから「平年並み」が見込まれる。
（近畿農政局 9月28日付）

兵庫・全もみ数は、穂数及び１穂当たりもみ数が平年並みとなったことから「平年並み」となった。
登熟は、９月以降、日照時間が平年を下回って推移しているものの、出穂期以降、気温及び日照時間がおおむね平年並みに推移している
ことや全もみ数が平年並みとなったことから「平年並み」が見込まれる（近畿農政局 9月28日付）

岡山
・全もみ数（ 穂数×１ 穂当たりもみ数） は、中北部、南部、県全体ともに「平年並み」が見込まれる。
登熟は、中北部では７月下旬から８月にかけて高温多照で推移したものの、９月上旬から中旬が低温寡照で推移したため「平年並み」が見込まれる。南部では中生品種の出穂期初期から中期にかけて高温多照で推移したため「やや良」が見込まれ、県全体では「平年並み」と見込まれる。一部の地域で平成30年７月豪雨の影響が見られるが、被害は限定的となっている。
（中国四国農政局 9月28日付）

広島・全もみ数（穂数×１ 穂当たりもみ数）は「やや少ない」となった。
登熟は、全もみ数がやや少なく、８月が全般的に高温・多照で経過したことから、「やや良」と見込まれる。
平成30年7月豪雨により、南部を中心に一部の地区にて土砂流入、流失及び埋没等の被害が発生した。
（中国四国農政局 9月28日付）

愛媛

・全もみ数（ 穂数×１ 穂当たりもみ数） は「多い」となった。
登熟は、９月以降は、寡照で推移していることに加え、全もみ数が多いことによる相反作用により「やや不良」と見込まれる。
一部で平成30年７月豪雨の影響が見られるが、県全域で見ると被害は限定的となっている。
（中国四国農政局 9月28日付）

高知

・早期栽培
全もみ数（ 穂数×１ 穂当たりもみ数） は「やや少ない」となった。登熟は、平成30年7月豪雨の影響により「やや不良」となった。
・普通期栽培全もみ数（ 穂数×１ 穂当たりもみ数） は「やや少ない」となった。
登熟は、出穂期以降、台風や秋雨前線の影響により、「やや不良」と見込まれる。
（中国四国農政局 9月28日付）

福岡・梅雨明け以降高温・多照に経過し、全もみ数が多くなっていることから、10ａ当たり予想収量は平年を上回る526kg（作況指数105）が見込まれる。
（九州農政局 9月28日付）

熊本
・梅雨明け以降高温・多照に経過し、全もみ数が多くなっていることから、10ａ当たり予想収量は平年を上回る535kg（作況指数104）が見込まれる。
（九州農政局 9月28日付）

収量構成要素、作柄及び品質等の概況
宮崎・早期栽培
全もみ数は、穂数が「やや少ない」となったものの、１穂当たりもみ数が「やや多い」ことから、「平年並み」となった。
登熟は、幼穂形成期から出穂期にあたる５月下旬から６月中旬にかけて日照時間が平年を下回ったものの、７月中旬以降は平年を上回って経過したことから、「平年並み」となった。
・普通栽培
もみ数が「やや多い」となったものの、９月上旬以降の日照時間が平年を下回って推移しており、登熟は「やや不良」が見込まれることから、10ａ当たり収量は平年並みの511kg（作況指数101）が見込まれる。
（九州農政局

9月28日付）鹿 児 島・早期栽培水稲
全もみ数は、穂数が「平年並み」となったものの、１穂当たりもみ数が「やや多い」ことから、「やや多い」となった。
登熟は、幼穂形成期から出穂期にあたる５月下旬から６月下旬にかけて日照時間が平年を下回ったものの、７月中旬以降は平年を上回って経過したことから、「平年並み」となった。
・普通期栽培水稲
幼穂形成期の日照時間が平年に比べ少なく、もみ数が「やや少ない」となったものの、８月中旬以降おおむね天候に恵まれ、登熟は「平年並み」が見込まれることから、10ａ当たり収量は平年並みの489kg（作況指数99）が見込まれる。
（九州農政局

9月28日付）

注1 ：自治体等公表資料については、農林水産省農政局等、地方自治体及び出先機関等が公表している資料から抜粋、日付は公表日。

参考資料
農林水産省（農政局、北海道農政事務所） 平成30年産水稲の作付面積及び９月15日現在における作柄概況、
農林水産省 平成30年産米の農産物検査結果（速報値/平成30年8月31日現在）、農林水産省 平成29年産米の農産物検査結果（速報値/平成29年8月31日現在）、稲刈り進捗状況（９月２０日現在）（青森県 ９月２１日）
生育状況の情報（秋田県ホームページ「こまちチャンネル」http://www.e-komachi.jp/）、
北村山のおいしい米づくり情報第11号（村山総合支庁北村山農業技術普及課 10月1日）