2021.7.22
2023.1.27
2021.7.22

発行 ごみ・環境ビジョン 21（ごみかん）
発行
発行

ごみっと ・SUN

vol. 35
vol.
通算 15526号
vol.

梅雨もあけてちょうどセミの羽化が始まる時期です。
梅雨もあけてちょうどセミの羽化が始まる時期です。
暗くなった公園を散策すると出会えるかも。
暗くなった公園を散策すると出会えるかも。
鬼の親子は破壊を続ける人間たちを見て何を思うのでしょうか。
イラストと文 井上ヤスミチ
イラストと文井上ヤスミチイラストと文井上ヤスミチ

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特集：食品廃棄物の再生利用に向けて
ごみ大学「研究者は食品廃棄削減に向けて何をしている ?」特集：食品廃棄物の再生利用に向けて
ごみ減量へがんばる自治体「東京都日野市」
ごみよもやま話「日の出町処分場問題」を戦った女性たちは今
ごみよもやま話「日の出町処分場問題」を戦った女性たちは今
市営グラウンドを人工芝化しないよう要望書提出
ムダなことが好きでして④「くすのき荘の話」
ヤスミチコラム⑧「ほろ酔い工作スナック〜道〜を開催して」
ムダなことが好きでして④「くすのき荘の話」
会員さんから「日本は本当に原発を動かさないと電力不足に？」ドイツのエコ №№26「ワクチン劇場、人間模様…」
26「ワクチン劇場、人間模様…」
ドイツのエコ
会員さんってどんな人？ 小平市・深澤洋子さん
注目資料：自治体における食品廃棄物の再生利用手法
注目資料：自治体における食品廃棄物の再生利用手法
ドイツのエコあれこれ№ 35「4 月 15 日に全面的に脱原発」
ごみかんよりお知らせ
注目資料：内閣府「食生活に関する世論調査」の結果
ごみかんよりお知らせ
ごみかんよりお知らせ

ごみ・環境ビジョン21
21
ごみ・環境ビジョン〒 184-0013
184-0013〒
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東京都小金井市前原町 4-11-15
4-11-15 井上方
井上方
東京都小金井市前原町4-11-15
井上方
東京都小金井市前原町
tel 080-9291-3623
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fax 042-383-1668
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ごみっと ・・ ＳＳＵ
ＵＮＮ vol.26
vol.26
ごみっと・ＳＵＮ
vol.32
ごみっと

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市民ごみ大学セミナー★ダイジェスト★

2022 年 11 月 19 日（土） 小金井市市民会館 萌え木ホール

研究者は食品廃棄削減に向けて何をしている ?
食品廃棄をいかに把握し、削減につなげるか
渡辺浩平さん（帝京大学文学部社会学科 教授）
まとめ：ごみ・環境ビジョン 21 運営委員

私は、約 30 年にわたって日本、ヨーロッパ、東南

小野寺 勲

・食品ロスと food Loss・food waste の定義

アジアで廃棄物研究を行ってきており、その中で食品・カロリーベースでの食料廃棄量の推計

廃棄削減に向けて行った食品廃棄に関する研究を紹介

・家庭系食品廃棄物組成調査の国際的に適用可能なします。
紹介する研究内容は、次のようなものです。

分類方法の開発
・食品ロス削減対策へのナッジの手法の活用

１．「食品ロス」とは■ 食品ロス「食品ロス」とは、「本来食べられるのに捨てられてしまった食品」をいいます。
環境省では、家庭から排出される食品ロスを発生要因によって次の 3 つに分類しています。
①直接廃棄：賞味期限切れ等により使用・提供されず、手つかずのまま廃棄されたもの。
②食べ残し：食卓にのぼった食品で、食べ切らずに廃棄されたもの。
③過剰除去：厚くむき過ぎた野菜の皮など、不可食部分を除去する際に、過剰に除去された可食部分。
（理論的には「日本食品標準成分表」での廃棄率以上の除去）
廃棄された食品は、「可食部」と「除去部（不可食部）」に 2 分できます。
廃棄された食品全体を「食品廃棄物」といっており、それには可食部が廃棄された「食品ロス」と不可食部が含まれます。
廃棄された食品の行き先は問わず、飼料化・素材化（リサイクル原料化）されたものも食
品ロス・食品廃棄物に含めています。
■ food loss・food waste
SDGs12.3 で は、「2030 年 ま で に 小 売・消費段階における世界全体の１人当たりのfood waste を半減させ、収穫後損失を含む
生産・サプライチェーンにおける food loss
を減少させる」とされています。

2

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

生産・サプライチェーン（上流部）で発生するもの
を food loss、小売・消費段階（下流部）で発生するものを food waste としています。この用法が国際的に定着しており、国連環境計画（UNEP）でもそれを採用し、上流部は food loss、下流部は food waste としています。
日本語の「食品ロス」と「food loss」は、指しているものが違うことに注意する必要があります。
国 連 環 境 計 画 で は、 可 食・ 不 可 食 の 区 別 は せ ず、
food waste に不可食部を含めています。（ただし、私どもの主張により、できれば可食部を分けて計測するのが望ましいという文言が挿入されました。）また、飼料化・素材化された場合は、food waste に含めていません。
これは、不可食部も含め、food waste のリサイクルを推進する意図からですが、リサイクルよりも可食部の廃棄削減こそが優先されるべきです。

2 ．日本ではどのくらいの食品が捨てられているのか■ 食品廃棄の量の推計

1996 年をピークとして減少に転じています。一方、摂食品廃棄の量を推計する方法には、それぞれカロ
リー、重量、金額をベースとして食品廃棄の量を測定する、以下の 3 つの方法があります。

取量も増え続けたが、1971 年にはピークに達し、それ以降減少が続いているため、両者の差が大きく開いています。ただし、供給量が減り続けているので、廃棄量は 2000 年をピークに減少傾向にあります。

● 食料の供給量と摂取量の差からの推計

直近の 2019 年で、供給量が 2,443 kcal、摂取量が― 主にカロリーベース

1,844 kcal となっており、その差の 599 kcal ( 供給量のカロリーベースでの供給量と摂取量の差から廃棄量

25％ ) は何らかの形で廃棄されていると推測されます。

を推計します。供給量が摂取量よりも多く、その差は何らかの形で廃棄された量国民１人１日当たりのカロリーの供給量と摂取量の推移と考えられます。ただし、どの段階で廃棄されたかは把握できません。
供給量については、農林水産省の「食料需給表」のデータを用います。データ
は、国内消費に向けられたカロリーの量で、国内生産、輸出入、在庫の増減から算出され、毎年作成されています。
一方、摂取量については、厚生労働省の「国民健康・栄養調査」のデータを用います。データは、国民１人１日当たりのカロリー摂取量で、保健所の栄養士が各世帯に調査票を配付し、日祭日を除く
任意の１日の食品摂取量を記入してもらった調査票を回収しています。調査対※上の線は供給量、下の線は摂取量、棒グラフは廃棄量

象者数は 2019 年の調査で 5,365 人。毎年調査しています。
● 廃棄物の排出状況からの推計― 主に重量ベース処理施設での廃棄物の受入量と廃棄物の組成調査（廃棄物中の食品廃棄物・食品ロスの割合を把握）の結果から食品廃棄の量を推計します。（組成調査につ米 国 で は、2013 年 で、 供 給 量 が 3,682 kcal、 摂 取
量が 2,079 kcal となっていて、そのギャップは 1,603kcal ( 供給量の 44％ ) あります。
摂取量は日本の 1.1 倍程度ですが、供給量が日本の1.5 倍もあり、両者のギャップから推定される廃棄量は日本の 2.7 倍にのぼります。

いての詳細は後述。）● 経済統計からの推計

米国での国民１人１日当たりのカロリーの供給量と摂取量の推移― 主に金額ベース
農業産出額、商業販売額、小売統計、家計調査等から損失した金額を推計します。
■ 供給量と摂取量の時系列統計
国民１人１日当たりのカロリーの供給量と摂取量の推移を見ると、終戦直後の1946 年～ 1954 年は供給量が摂取量を下回っていますが、これは、国が把握できなかった自給等の食料生産があるためと推測されます。
供 給 量 は、 そ の 後 順 調 に 増 え 続 け、

※上の線は供給量、下の線は摂取量、棒グラフは廃棄量

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

33 ．家庭からの食品廃棄の実態をいかに把握するか■ SDGs12.3 に関する

UNEP ガイドライン③ food waste の発生抑制施策の立案に向けて有効なデータが得られること。

SDGs12.3 では、「2030 年までに小売・消費段階における世界全体の１人当たりの food waste を半減させ、収穫後損失を含む生産・サプライチェーンにおける food loss を減少させる」ことを求めています。
SDGs12.3 に関する UNEP（国連環境計画）のガイド
ラインでは、SDGs12.3 の進捗状況を以下のような指標で評価することになっています。
● food loss ( 生産・加工・流通で発生 ) の「削減」

Food Loss Index では、農畜水産物の統計から、５
分野 10 品目のサプライチェーン内での損失を金額ベー■ 家庭における食品の流れの概念図
家庭系食品廃棄物は、発生抑制の観点から家庭内での食品の流れの各段階の行動（購入・調理・喫食等）に着目して、基本的には次の 4 つに分類することを提案しています。
A

未利用食材

B

未利用調理済み食品

C

食べ残し

スで推計します。
●

food waste ( 小売・外食・家庭で発生 ) の「半減」ℱood Waste Index は、food waste を重量ベースで把握するもので、レベル 1、2、3 の 3 段階での指標が提示されています。food waste には、不可食部分を含み、飼料化や素材化は含まれません。
レベル 1

都市での廃棄物収集量と組成調査結果から推計するもの。暫定的対応。
レベル 2

発生源（小売、外食、家庭）別に直接観察、組成調査等により把握するもの。家庭からの排出については、組成調査が推奨されています。可食・不可食に分けた推計が望ましい。
レベル 3

発 生 源 別 に 加 え、 行 き 先（ 埋 立、 焼 却、

嫌気性消化、堆肥化等）別にも把握するもの。

■ 家庭系食品ロスの発生抑制取り組みを進める上での追加情報としての位

未利用食材・未利用調理済み食品・食べ残しといっ置付け。飼料化や素材化は定義上 food waste

た食品ロスの発生抑制に資する情報としては、下表のに含まれないが、把握することが望ましい。

ようなものがあげられます。

■ 家庭からの food waste を

どのように測定すべきか

適切な保存法、使い切る調理法、日付の理解（賞味/ 消費）、適切な量を調理、食べ切る習慣が重要です。
賞味期限を過ぎても食べられないわけではないの
で、すぐに捨てないで、食べられるかどうかを五感で家庭からの food waste の量を測定する方法として
は、組成調査以外に、アンケート調査やモニター調査がありますが、こうした調査では、廃棄量が過少に回答される可能性があり、調査バイアスが避けられません。実態を正確に把握するためには組成調査が用いられます。
日本、ヨーロッパ、東南アジアの研究者からなる研究グループでは、国際的に合意ができ、以下の要件を満たす家庭系食品廃棄物組成調査の分類方法を開発するという研究課題に取り組み、定義と区分を検討してきました（サンプリングも課題）。
① food waste ( 不可食部を除く ) の概念が明解で分かりやすい分類であること。
② 調査に当たって、過度に煩雑な作業を要しないこと。

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ごみっと・ＳＵＮ vol.35

確認してほしい。
意図的除去部は食品ロスとは見なさず、発生抑制の対象外。

■ 家庭系食品廃棄物の細分類
・従来の区分との互換性も考慮した家庭系食品廃棄物の細分類を提案しています。
・自家栽培野菜等 ( 余剰・傷物 ) は、通常の食品廃棄とは事情が違うので区分します。

ロス）なのか不可食部分なのか線引きが難しいことから、「意図的に除去された部分」として食品ロスとは見なさず、意図的に除去された部分を「物理的可食」( 過剰除去を含む ) と「非可食」（調理くず等）とに区分します。環境省手順書でも過剰除去は「調・「過剰除去」は、除去された部分が可食部分（食品

理くず」に含めて構わないとされています。

■ 写真サンプルを用いた分類ワークショップに分類するもので、16 グループで行いました。

前掲の食品廃棄物細分類の国際的受容性を検証すた
め、出身国が様々な大学生で食品廃棄物を分類する
ワークショップを実施しました。
実施方法としては、１グループ 5 ～ 12 人で、27 品
目の食品廃棄物の写真サンプルを上表の A,B,C,De,Di

その結果は、大半の品目で各グループの分類が一致
またはほぼ一致しており、国際的に受け入れられる分類方法であることを示唆しています。
■ 家庭系食品廃棄物の細組成調査結果
前掲の家庭系食品廃棄物の細分類を基に、研究グループの自主企画・共同企画として 8区市町で家庭系食品廃棄物の細組成調査を実施しました。特に問題なく実施され、この分類方法の適用性が実証されました。調査結果の事例の一つを下表に示します。
他の自治体でも、この分類を採用した組成調査が実施されています。

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

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4 ．食品ロス削減に向けた

ナッジをはじめとする行動変容策の検討と提案

特別区長会調査研究機構● ナッジの活用事例

研究プロジェクト

令和 3 年度 荒川区提案「食品ロス削減に向けた
ナッジをはじめとする行動変容策」＜パターン 2「初期設定を工夫する」＞
デンマークでは、ビュッフェでの取り皿の直径を通常より 3cm 小さくして、食べ残しを 26％削減。

■ プロジェクトの概要
区民意識調査や食品ロス排出実態調査により家庭で発生する食品ロスの発生要因を分析するとともに、ナッジなどの行動変容策を研究して、特別区が展開できる食品ロス削減に向けたナッジ案を検討・試行し、提案しました。
研究会

リーダー：岡山朋子 ( 大正大 )サブリーダー：渡辺浩平 ( 帝京大 )＜パターン 3「楽しい要素を加える」＞

研究員：荒川区等 6 区のごみ担当職員
調査研究支援：ダイナックス都市環境研究所
2021 年 4 ～ 12 月に研究会を計 8 回実施。

イギリスでは、投票箱型の灰皿を設置し、質問を設定して、たばこの吸い殻での投票を呼びかけ、ポイ捨てを 20 ～ 46％削減。

＜パターン 4「サインに従う」＞
アムステルダム・スキポール空港では、小便器に１■ ナッジを活用した行動変容策の概要

匹のハエの絵が描かれており、利用者がハエを狙うようになったことにより清掃費を 80％削減。

● ナッジ（nudge）とは直接的に関与するのではなく、相手が無意識に特定の決断や行動を選択するように、そっと促す（説得・奨励する）理論あるいは手法。
● ナッジのパターン

研究員が文献やウェブ検索などから調査した事例をもとに、下表のようにナッジの手法を分類。

ナッジのパターン例
パターン

概要

パターン 1「選択肢をわかりやすく」 選択肢をわかりやすく、簡潔・明確に 伝える。

6

パターン 2「初期設定を工夫する」

人は最初に設定したものを使う傾向が ある。

パターン 3「楽しい要素を加える」

楽しい要素が加えられた行動や物事を 選択する傾向がある。

パターン 4「サインに従う」

矢印などのサインに従うなど 人は無意識に行動する傾向がある。

パターン 5「フィードバック」

行動結果のフィードバッグを返すことで 感情に訴えかける。

パターン 6「損失の強調」

利得のメッセージよりも損失のメッセージの方がより多くの人が反応する。

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

■ 食品ロス削減に向けたナッジ案の検討
食品ロスの背景には「食材の存在を忘れていたこと」があることに着目し、食材の存在を忘れないため、冷
蔵庫の食材の見える化や食材管理を促進するナッジ案を検討することにしました。
食材管理の手法を以下の 3 つに絞ったが、①の手法に関しては、カメラの初期設定や食材の登録などに手間がかかることから、ナッジ案の候補から除外し、②と③の手法についてナッジ案を検討・試行しました。
① ICT（情報通信技術）の活用による食材管理

を中央部の「期限まであと少し！」スペースに移動させ、③食べ終わったら、ゴールの「ごちそうさま！」
スペースに移すことによって達成感が得られます。
＜食材マグネット＞
プレイシートに貼り付ける食材マグネットは、マグ
ネットシートからはさみで切り取ります。食材マグ
ネットの食材は、イラストで表示します。
マグネットシートに表示されていない食材や調理した料理については、白紙のマグネットにホワイトボード
マーカーで品名を記入し、プレイシートに貼り付けます。

・FridgeCam（冷蔵庫カメラ）
冷蔵庫内の映像で在庫を確認。
・ぺっこ（pecco）（冷蔵庫レシピ献立料理アプリ）
冷蔵庫にある食材で作れるレシピを表示。
・リミッター（Limiter）（賞味期限管理アプリ）
冷蔵庫内の食材の賞味期限の残り日数を表示。
②冷蔵庫の外からできる食材管理③冷蔵庫の中の食材管理■ 食品ロス削減に向けたナッジ案の提案「冷蔵庫の外からできる食材管理」と「冷蔵庫の中の食材管理」の手法に対し、ナッジの要素を取り入れ、
以下のようなナッジ案を提案しました。
● 冷蔵庫外：マグネットシートでのナッジ案

冷蔵庫内の消費期限・賞味期限が切れそうな食材を、冷蔵庫を開けることなく把握でき、かつゲーム感覚
で楽しく食材の管理を行うことができるようにします（パターン 3「楽しい要素を加える」を適用）。
＜プレイシート＞
プレイシートは、冷蔵庫の側面に掲示して、食材マ
グネットを貼り付ける用紙（サイズは A 4）。
①冷蔵庫内にある食材や料理のマグネットをプレイ
シート最上部の「家にあるもの」スペースに貼り、②各食材の消費期限・賞味期限をチェックし、期限が迫っている食材や早めに食べた方がよい料理のマグネット● 冷蔵庫内：冷蔵庫整理グッズでのナッジ案

消費期限・賞味期限間近の食材や見えづらかった食材をトレーや蛍光テープを用いて、視認しやすくし、食べ忘れを防止できるようにします（パターン 4「サインに従う」を適用）。
＜冷蔵庫トレー＞
・消費期限・賞味期限が近づいてきた食材をトレーに移動させます。
・見えづらかった食材や調味料をトレーにまとめます。
＜蛍光テープ＞
・消費期限・賞味期限間近の食材の保存場所に赤色の蛍光テープを貼り、冷蔵庫内をゾーニングします。
・消費期限・賞味期限間近の食材を保存しているト
レーやタッパ―などに赤色の蛍光テープを貼り、ひと目で分かるようにします。
■ おわりに研究グループではこの成果を適用して、舞鶴市で250 世帯を対象に社会実験を行っています。他の自治体でもこの成果を参考にしていただけると幸いです。
ごみっと・ＳＵＮ vol.35

7ごみ減量へ！

がんばる

自治体

日野市

SDGs 未来都市・日野

ごみゼロ社会を目指して～市民とともに～
東京都日野市 環境共生部 ごみゼロ推進課長 高尾 満

１ 日野市のご紹介● 第 1 次ごみ改革をきっかけに実施してきたさまざまな取り組み

日野市は、東京都の多摩地域に位置し、都心から 35㎞の近郊にありながら、多摩川と浅川の一級河川、多摩丘陵①「マイバッグ運動」（レジ袋有料化の推進）や多くの湧水、用水路などを有し、都市的な活動と豊かな
自然環境の両面を併せ持っているまちです。そのため、多平成 20 年度に、使い捨て製品の象徴である「レジ袋」

くの市民が環境への関心を高く持っています。
ごみ処理行政については、大きな改革として「第１次ごの有料化に向けて、市民・事

み改革」（ごみ処理有料化 平成 12 年 10 月）と「第２次ごみ改業者・行政による「レジ袋無革」（プラスチック類ごみの資源化 令和２年１月）、また可燃ごみ料配布中止に向けた共同会の共同処理（令和 2 年 4 月）を実施しています。

議」を発足しました。
この会議では、５月、10 月

２を「マイバッグ持参強化月間」

日野市のこれまでの取り組みと定め、スーパーマーケット等の協力のもと店頭でのぼり旗を立て、市民と行政でマイバッグ持参を呼びかけるなどの啓発を実施してきました。

● 第１次ごみ改革

長年にわたるこの取り組みは、環境省の「みんなで減ら「第 1 次ごみ改革」では、ごみ減量を目的に「ごみ処理

そうレジ袋チャレンジ」において、自治体・団体部門で優の有料化」に取り組みました。

秀賞をいただきました。

それまでは、無料でいつでも誰でも排出できるダスト
ボックスによる収集方式であったこともあり、多摩地域に②「容器包装お返し大作戦」（拡大生産者責任の追及）

おいて不燃ごみ排出量とリサイクル率がワースト１とな「レジ袋無料配布中止に向けた共同会議」では、平成 21

り、抜本的な改善が必要な状況でした。そのため、ダスト

年度から「容器包装お返し大作戦」（ペットボトルやトレー

ボックスによる収集方式から、排出者と排出量を明確にでなどを買ったお店の店頭回収に返す運動）も展開してきています。

きる指定収集袋による有料戸別収集方式への変更を実施しました。
市民の理解を得るために市長を先頭に、説明会を 600 回以上実施しました。その結果、
ごみ改革後の平成 13 年度の一人一日当たりの総ごみ排出量は 841g となり、ごみ改革前の平成 11 年度と比べて 201 ｇの減量に成功しました。その後も、総ごみ量は減少し続けて、令和 2 年度の一人一日当たりの総ごみ排出量は 632g、全国の人口 10 ～ 50 万人未満の都市でベスト２位となっています。
（令和 3
年度は、コロナ禍以前の 616 g まで減少）

8

ごみっと・ＳＵＮ vol.35（g）

改めて拡大生産者のデザイン及び販売促進の提案を取り入れ、市内に店舗を責任を問うもので、有するイオンスタイル多摩平の森と市内のセブン - イレブ「マイバッグ運動」

ン店舗において、レジごみ袋を販売しています。

と合わせ て、「買い
物は行きも帰りもマイバッグ」を合言葉に、行きはマイバッ
グ に PET ボ ト ル やトレーを入れて買ったお店の店頭回収へ、帰りはマイバッグ使用でレジ袋を買わない行動を推進するものです。

③ ダンボールコンポストの普及啓発活動

なお、産官学連携での指定収集袋のデザイン・販売は全国初の取り組みとなります。

② 粗大ごみリユース実証実験事業「ジモティースポット日野」の開設（令和 4 年 9 月から令和 5 年 3 月まで※延長検討中）

市で収集した粗大ごみやクリーンセンターに持ち込まれる粗大ごみは、年間約 1,500t あり、その中には、まだ利用可能な品物も含まれています。
日野市では、常設の「リサイクル

平成 14 年に市民による「ひの・まちの生ごみを考える事務所」や「ひの市民リサイクル会」が発足し、
平成 20 年に「生ごみリサイクルサポーター

ショップ回転市場」などで、不用品養成講座」の参加者を中心に、日野市に「生ごみリサイクのリユースに取り組んできました。

ルサポーター連絡会」が発足しました。

しかし、さらなるごみ減量に向け

以降、主に竹パウダを使った「ダンボールコンポスト」て、民間企業のノウハウを活用したの開発、普及・啓発の活動を行っており、最近では zoom

リユース事業の方策を検討するためを活用したオンライン講習会を導入するなど、時代に応じに、令和４年７月から株式会社ジ

た創意工夫を取り入れながら普及啓発を行っています。

モティーと協定を締結し、「リサイクル事務所」内に「ジモティースポット」を設置して、● 第 1 次ごみ改革から第 2 次ごみ改革へ

可燃ごみの共同処理施設の建設に伴い、焼却ごみ量の削減を目的に、取り組みが遅れていたプラスチック類ごみの資源化に着手することを決定しました。

ごみの減量および収集経費の削減などの財政効果の検証を行っています。

③ 日野市ごみ減量・リサイクル等推進協議会の発足
従前より、市民や事業者とともに「ごみ減量推進市民会

令和 2 年に第 1 次ごみ改革から 20 年が経過し、また、議」など、さまざまな取り組みを進めてきましたが、これ「プラスチック類ごみ全量（プラスチック製容器包装と製品プらの組織の再構築を行うとともに、第３次日野市ごみゼロ

ラスチック）の資源化」、「日野市、国分寺市、小金井市のプランに定める施策の進行管理について、幅広い見地から三市による可燃ごみの共同処理」がスタートすることを契意見を求め、効果的かつ着実に推進するため、令和３年 10機として、もう一度、市民とともに「ごみ減量」の機運を月に「ごみ減量・リサイクル等推進協議会」を設置しました。

盛上げ、さらなる「ごみの減量」「、資源化率の向上」を図っ

学識経験者、事業者委員（清掃事業者、販売事業者）、市民ていくことを目的に「第 2 次ごみ改革」に取り組んでい委員（公募市民、学生、市民団体）、行政職員と、学生もくこととしました。

加えて年齢的にも属性的にも幅広い委員構成が特徴です。

● 次のステップへ ～ごみゼロ社会を目指して～

日野市では、ごみ改革をさらに推進するため、新たな取り組みを進めています。

①「レジごみ袋」の実証実験（令和 4 年 9 月から令和 6 年 3 月まで）
「レジごみ袋」は、マイバッグを忘れた時

３ おわりに
第１次ごみ改革以来、日野市は市民や事業者の協力を得ながら諸力融合で様々な取り組みを実施してきました。
ご紹介した取り組み以外にも、賞味期限前の余っている食品の回収を行う「フードドライブ」
常設窓口や、提供を行う拠点の「フードパント

やマイバッグに入りきらない買い物をした時リー」の公共施設への設置、「ウォータースタンド」などにレジ袋代わりに使える新たな市の指定（給水スポット）の設置なども実施していますが、収集ごみ袋です。レジ袋を断り、指定収集袋「ごみの減量」や「資源化率の向上」は市民の皆として活用できる「レジごみ袋」を購入する様の理解や協力、そして行動があってこそ。これ

ことで、プラスチック袋が 2 枚から 1 枚に半からも、市民の皆様と力を合わせてごみゼロ社会

減し、環境負荷の軽減を図るものです。

の実現に向けて努力していきたいと思います。

明星大学デザイン学部生によるレジごみ袋
ごみっと・ＳＵＮ vol.35

9マイクロプラスチックになる人工芝
市営グラウンドを人工芝化しないよう求める要望書を提出料作成業務委託報告書（令和 2 年 3 月）」では、
小川西グラウンドを人工芝化する初期施行費
用は 1 億 2390 万円（工事のための仮設や管理費等を加えると 2 億 230 万円）、年間維持管理費は132 万円と見積もっています。

市営グラウンドの人工芝化に向けた動き

一方、天然芝にした場合の初期施行費用は 1 億 390 万円（同様に工事のための費用等を加えると 1 億 7150 万円）、年間

私は東京都小平市で市議会議員をつとめていま

維持管理費は、1650 万円とされています。10 年後には、すが、市営グラウンドを人工芝化しようという動

人工芝は張り替える必要があるため、10 年後の累計費用きに懸念を持っています。

は、人工芝が 4 億 6593 万円、天然芝が 3 億 7445 万円です。

小平市は、2019（令和元）年度に５つある市営

さらに 20 年後に再び張り替えた場合の累計費用は、人工

グラウンドのひとつ「小川西グラウンド（8662㎡）」

芝が 7 億 2923 万円、天然芝が 5 億 7863 万円と、年数の人工芝化の検討資料を作成しましたが、コロナを経るごとに金額の差が大きくなります。

禍で 2020 年度に人工芝化の予算が減額され、いっ

報告書では、天然芝の維持管理費用は、年間 1650 万

たん休止となりました。しかし、市議会では人工円と見積もられていますが、小川西グラウンドよりも広い

芝化を進めるよう求める一般質問もあり、小平市

9896㎡の芝生がある立川公園野球場の管理費用は、令和

体育協会を事務局とする「グラウンドの人工芝化

3 年の決算資料では、月 1 回の芝刈りと年 1 回のエアレー等検討委員会」が昨年立ち上がるなど、中央公園

ション、年 2 回の施肥で 272 万８千円、損傷した 744

グラウンドも含めて、人工芝化を検討する動きが㎡の芝張りも行った平成 30 年度が 484 万 3 千円です。

出ています。

1650 万円は高すぎると思います。
さらに、2019 年度から人工芝化した国分寺市けやき運

小平・環境の会が要望書を提出
そこで、私も名を連ねている「小平・環境の会」では、
昨年 8 月 24 日に「小川西グラウンドを人工芝化しないよ
う求める要望書」を市長に手渡しました。要望書では、環境汚染の原因となる人工芝より、天然芝にするべきと求めました。
2050 年には、海の中のプラスチック
ごみの重量が、魚の重量を超えるとも言
われています。人工芝はマイクロプラス
チック（5㎜以下で、要望書を手に、小平・環境の会のメンバー。

海洋生物などに影響を与える）の原因となります。マイクロプラスチック流出の実態調査を行っている一般社団法人ピリカ（東京・渋谷）は、2021 年 3月、河川や港湾等で採取されたマイクロプラスチック全体の 23,4％（質量比）を人工芝が占め、発生源として特定できた製品のうち最多であることを発表しています（自治体などと連携し、全国 120 地点の河川や港湾、湖を調査）。

人工芝化にかかる多大なコスト動場（7500㎡）は、人工芝に年間約 350 万円の維持管理費用がかかっているそうです。報告書の人工芝の維持管理費用年間 132 万円は低すぎます。以上のように、耐用年数が 10 年と言われる人工芝は、天然芝と比べても多額の費用がかかり、財政面からも問題です。

充填剤のゴムチップも夏季の高温も問題に人工芝にする場合、まず地面をアスファルト舗装し人口芝原糸て、その上に人工芝を敷き、ゴムチップ充填剤としてゴムチップを撒きます。このゴムチップ

ゴムチップ
＋砂
基布

自体がマイクロプラスチッ
クになるので、EU の欧州化学物質庁（ECHA）は 2019
年 1 月、人工芝用ゴムチップを 6 年間の移行期間を経て完全禁止することを推奨しました。
https://tenbou.nies.go.jp/navi/metadata/106258

人工芝のマイクロプラスチックも含めて規制することになれば、20 年間で約 50 万トンのマイクロプラスチックの放出を防げる可能性があるそうです。
また「小川西グラウンド人工芝化検討資料作成業務委託報告書」は、人工芝の問題点として「夏季には高温となる」
ことを上げています。

昨年 9 月市議会定例会での市長答弁によると、小川西

温暖化をさらに進め、マイクロプラスチックの原因とも

グラウンドを人工芝化するための予算総額は 2 億 8000

なる人工芝化は、環境保全の取り組みに明らかに逆行する

万円で、耐久年数は約 10 年です。

もので、市の姿勢が問われます。

冒頭で紹介した「小川西グラウンド人工芝化検討資10

ごみっと・ＳＵＮ vol.35（小平市議会議員

水口かずえ）

⑧2016 年の秋からごみっと・S U N の表紙イラストを描かせていただいている井上ヤスミチです。
エッセイのようなものを書いてみないかとのお誘いをいただき、絵筆じゃない文章の筆をとることになりました。ごみ問題のことはわからないので、一見ムダに思えることにも有用なものがあるよなあというぼんやりしたくくりで書いております。

ほろ酔い工作スナック〜道〜を開催してこの 3 年の間に僕は毎週 2 回工作教室で子どもたちに工作を教えるようになり、イラストレーターと工作の先生を半々でやっているような業態になりました。そんな中で去年秋に、ある大手電機メーカーさんの社員研修で大人が無心に工作する内容ができないかという打診をいただき、20 人弱の課長さんが集まって 3m 四方の大きな画用紙を囲み、そこに動植物や建物や道を作って全員で一つの動物園を表現するというものを企画して 3 度ほど実施しました。
これまでほとんど子ども向けの工作ばか

みち子ママ。髪の毛は黒い絵具で描きました。

急ごしらえのスナック道のチラシ

りやってきたのですが、なるほど大人には大人の需要があるものだなと手応えを感じ、ちょうのワンピースを見つけたので 1000 円で購入しママのど僕がアトリエを借りているくすのき荘という面白い

衣装も完成。その経過を SNS にアップしていたことで、スペースをより多くの人に紹介するためのオープン週

関心を持って来てくれたお客さんも多かった。

間に向けてなにかできないかと考えていたタイミング
で、大人がお酒を飲みながら工作をする企画を思いつきました。

ママはいますが、工作を手取り足取り教えるというよりはお客さんに自由に作ってもらう形式で、困っているかたへの少々の助言とか道具の使いかたの説明く

名前が「お酒を飲みながら工作する会」だとちょっ

らいしかしません。スナックと言っているけどもカと地味だったので、「ほろ酔い工作スナック～道～」

ラオケがあるわけでもなく、実態は工作の会です。僕として、僕がみち子ママに扮し、B G M に切ない昭和

自身がスナックにほとんど行ったことがないのに、ス

歌謡を流しながら、その場に用意した様々な材料からナックという要素をくっつける必要があるのかという好きなものを選んで自由に工作をするという形に。1

悩みもあったのですが、スナックというていにした

時間ごと席料 1000 円をいただき、材料費は席料に含ことで企画にパンチがきいて、足を運んでくれた人がめ、ドリンクはくすのき荘の入り口の喫茶で注文して多かったようなので、スナックは結果的に必要な要素いただく。ほろ酔いという名前になっていますが、ノだったなと感じています。

ンアルコールドリンクももちろん可能です。

時間延長してじっくり制作していく人も多く、くすのき荘に初めて来たという人も多く、くすのき荘の雰

実験的な開催で、告知はほとんど S N S のみ。チラ

囲気にもマッチした「作るエネルギー」に満ちた時間

シも簡素なコンビニコピーのものが一週間前にできたが過ぎていき、一見おバカに見えるけどもなかなか素ような状況でしたが、おかげさまでたくさんのお客さ

敵な時間になりました。大人になってからは、わざわんに来ていただけて盛況でした。僕は普段イベント等

ざ時間を設けて工作に没頭することってあまりないでで子どもたちの顔にフェイスペイントをするので、当すもんね。一夜限りの工作スナックは、今後も半年に日はフェイスペイント用の絵の具を使って自分の坊主一度くらいのペースで、次回は 5 月か 6 月あたりに頭にママっぽい髪型を描き、肌と同じ色の絵の具を調開店したいと思っています。

合して眉毛を塗りつぶしおでこにキレキレの新たな眉

コロナの日々が徐々に終わりに近づき、人が集える毛を描き、まぶたにまつげを描き、化粧品ではなく絵状況がだんだんと戻ってきました。対面には、画面越の具でママの顔を作りました。言うなればこのメイク

しでは味わえない喜びや感動、味わい深さがあります。

も工作スナックの工作の一環です。近所のリサイクル

2023 年はそういったことを取り戻す年になれば良い

ショップで奇跡的に僕の太った体型でも入るキラキラ

なと思います。

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

11

日本は本当に原発を動かさないと電力不足になってしまうの ?!

ごみ・環境ビジョン 21 会員

小泉 啓子（小田原市）

昨年夏あたりから、テレビを見ているとやたらとそして、理穂さんが「ちょうどそうした内容の講節電という言葉が飛び交い、N H K はスタジオの明演会があるので、ぜひ聴いてみてください」と、オかりを落としているというし、日本は本当に原発をンライン学習会のお誘いをいただきました。

動かさないといけないぐらい電力が不足しているの『12.8 オンライン被ばく学習会
岸田政権による原子力政策の転換をどうみるかかな？と思っていました。
ところが、昨年９月発行のごみっと・S U N の田

講師：大島堅一さん（龍谷大学教授）』

口理穂さんの「ドイツのエコあれこれ」を読むと、このメールを私が見たのがちょうど 12 月 8 日。

ドイツはロシアからの天然ガス輸入が打ち切られてぎりぎりで間に合い、まさに「本当に日本の電力は深刻なエネルギー不足に直面しているのに、現在動ひっ迫しているのか？ 原発を再稼働するれば解決いている 3 基の原発も 2022 年 12 月末にはすべてするのか？」という私の疑問に応えてくれる内容の停止する…と書いてあるではありませんか！

講演を聴くことができました。その後、ごみかんの「えっ？ どうして日本より大変なドイツが原発を

井上さんが youtubu で常時公開されていることを教停止することできるの？」と思い、ネットで「ドえてくださいました。20221208「オンライン被爆

イツの原発」で検索しました。すると、J E T R O の学習会」で検索して、ぜひ見てください。

ビジネス短信 2022 年 10 月 22 日にも「ドイツ政府は稼働中の全原発 3 基を 2023 年 4 月まで稼働延

この学習会でわかったことは「日本の電力は足り長と決定」と書いてあります。これは新たに核燃料ている」ということです。足りなくなるかもしれを調達することはせず、今ある燃料だけを節約しなないのは 10 年に 1 度の厳寒日・猛暑日で、これもがら利用して、この冬場を乗り切るということだそ

前もって対策を立てれば十分対応できるのです。

うです。そしてその後はもう再延長はしない、と。

また「電力のことで何かあると必ず原発に結びつ

日本は原発を新設するとまで言っているのに、ドけ、原発が問題を解決してくれると言いだすが、そイツは来年の 4 月に停止して本当に大丈夫なのでれは違う」ということ。電気料金の値上げも、あたしょうか？ そのことを「ごみっと・S U N」の編集

かも原発を停止しているせいと言うがそれもウソ。

部に伝えると、田口理穂さんにつないでくれて、理単に化石燃料が値上がりしているから。

穂さんからのメールを転送してくれました。

国民は電気が「停まる」と言われると思考停止してしまい「再稼働もやむなし」「次世代炉の開発、建設もしょうがない」と思ってしまうが、きちん

理穂さんからのメールです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝と情報を得てほしい、と大島さんは力説する。

「ドイツで原発を止めてもエネルギーは足りるの

原発を今から新増設すると建設期間は 10 年、20か」とのご質問かと思います。記事はその通りです。

年かかり、60 年以上運転するとなると 100 年の事

今の経済・気候保護大臣ハーベックは緑の党に所属業になってしまう。つまり 22 世紀、23 世紀の未していますが、ガスが足りないのでアラブ諸国から来をも縛るような話。そんな重要なことを、政府は石油を買ったり、水素や再エネに力を入れています。

推進派ばかりで固めた原子力小委員会（経済産業省の省エネについて啓蒙もしています。この件について有識者会議）でたった３カ月で決めてしまったという。

またごみっとさんで書こうかなと思っています。

さらには、原発の廃炉や維持費など、本当は電力

それにしても「日本では電力が足りなくなるから会社が負担すべきものが全部、国民負担になっていと、簡単に原発再稼働、その上新設まで報じられてるし、送電線は原発優先で、これでは再生エネルギー

います」とのことですが、私は「そのように信じを増やすことができない。これでは 3.11 前の原子込まされている」のだな…と思いました。再エネ

力村そのものではないか！

とか他の方法でエネルギーをまかなうこともでき

本当にこんなことを繰り返していて日本は大丈夫だろうかと思いました。

るのに、と思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

小泉さんの「ドイツは来年の 4 月に停止して本当に大丈夫なの？」という問いに対して、今号では、理穂さんがさらに詳しくドイツの様子を書いてくれました。14 ｐをどうぞ！

12

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

会

人？
な

ってど
ん
さん
員

東京都小平市
小平・環境の会

ツ環境自然保護連盟 BUND の影響力と私たちの運動の意義を明らかにする日

環境教育まで含む活動の幅広さに感銘が来ると信じています。

を受けました。

Ｑ

差し支えなければ、年齢と出身地を教えてください。
65 歳、生まれは大分県由布市

Ａ の天神山というところです。

その日本の田舎からヨーロッパの田舎、ルーマニアに飛んだのが３歳。７歳の時に東京に戻り、多摩を転々、やっと小平に落ち着きました。そういうわ
けで色々な要素が入っています。

Ｑ
Ａ

ごみ問題に関心をもつようになったのは何故ですか？
一人目の子を産んで半年後チェルノブィリ原発事故が起こ

り、不安を抱えながらドイツ留学中の夫の元へ母子で渡航しました。
１年間、原発のこと、放射能を避ける方法を必死で勉強し、帰国後すぐに地元、東久留米の「脱原発へ一歩の会」に参加しました。しかし原発の問題を地域の小さなグループで続けることには限界を感じました。
10 年後に小平に引っ越す頃にはダ
イオキシンの問題がクローズアップされていたので、ちょうどその頃、映画「水からの速達」をきっかけに発足した「環境を考える市民の会」に参加しました。良き仲間を得て、ごみ削減、焼却場建て替え、生ごみ堆肥化など次々と現れる課題に取り組むことがで

深澤 洋子 さんですから、ごみ・環境ビジョン 21

Ｑ

特筆すべき近況があれば教えてＡ「二兎を追うものは一兎をもが結成された時には、日本でもそうした広域的な市民運動の核ができるのだと嬉しくなり、入会したわけです。

ください。

えず」を地で行くような経歴でそれ以降、途中会費納入を忘れて抜すが、はや年金をもらう年頃になり、けた時期もありますが、多くのことを

教師の仕事も徐々に減っていくので、勉強させていただきました。

これからはやり残した研究や翻訳に力Ｑ
Ａ

ごみ問題に関わること以外で趣味や生きがいは？
私の本業はロシアのフォークロを入れたいと思っています。
だいぶこぢんまりしてしまった小平・環境の会でも地元でできる活動を続けたいです。

ア（特に昔話・神話）の研究で、最近は有機フッ素化合物 (PFAS) の大学でロシア語の非常勤講師をしてい問題に注目し、3 月 25 日（土）夜、ます。

沖縄の問題に取り組む人たちと共に講

古い時代のことが好きですが、原発

演会「PFAS 問題（水汚染）を追って事故をきっかけに現代社会にリアルに―沖縄と多摩―」を cocobunji プラザ

関わらずに生きていくことはできない

リオンホール A で開催します。

と思い至りました。
実はごみ問題の次は、2003 年頃か

Ｑ

ら大学の同級生に誘われて八ッ場ダムの十数年を過ごしました。

るいは提案したいことをお聞かせください。

の運動に関わることになり、東京の会代表として住民訴訟を闘うという怒涛

ごみかんに期待したいこと、あＡ

ごみっと・SUN の記事は、データに基づく正確な分析や調査で科学的論議で、嘘で塗り固められた頼りになるとともに、珠玉のエッセー

利益誘導の土建政治、自然破壊をス

や編集後記を楽しみに読んでいます。

トップしたいという思いがありました

企業や行政の専門家を呼んで直接話が、八ッ場ダム中止を社会の転換点とを聞く、議論する、といったことも、することはできませんでした。

各市の小規模なグループにはなかなか

このダム（湖）が巨大な負の遺産になることは必定なので、いつか歴史ができないことです。
ごみ・環境ビジョン 21 には、これ
からも多摩

きました。

Ｑ

のごみ問題

ごみかんに入会してくださったに関わる市

きっかけは何ですか？

民たちのハ
ブとしての

Ａ 1996 年末に開催された『三多摩

活動に期待

発 アクションフォーラム～ 21

しています！

世紀のごみを変える』に参加し、エア
ハルト・シュルツさんが話されたドイ

同じ場所から撮影した 2011 年４月の吾妻渓谷（左）と2019 年４月、完成間近の八ッ場ダム（右）。 八ッ場あしたの会 HP より

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

13

Bericht aus Deutschland№ 35

田口理穂＊ドイツのエコあれこれ

4 月15 日に全面的に脱原発 原発なしでも大丈夫
現 在ドイ ツ で比べて 34％減に。暖冬だったのも幸運語として「気候テロリスト」が選ばれる

は 3 基の原子力発でした。2 月 1日までに貯蔵量の 4 割保など社会的に注目されています。

電所が稼働中。本持を目標としていましたが、1 月 1 8 日現来 2022 年 末 すべ

在で 89％ですから安心です。万が一下ての原発を停止して全面的に原発から回った場合は国の裁量で、家庭や教育脱却する予定でしたが、2022 年 2 月に機関、病院、公共施設を優先し、企業始まったロシアのウクライナ侵攻によりへの供給は制限すると決めていました。

2023 年の 4 月 1 5 日までの稼働延長を決定しました。暖房の主軸である天然ガ
スの 55％を侵攻前はロシアからを輸入していましたが、ゼロになったからです。
稼働延長はエネルギー不足に備えての「引き伸ばし稼働」であり、新たに燃料棒を投入するのではなく、現在ある燃料をできるだけ長く使うといいます。
ドイツ北部のエムスランド、南部のネッ
カーヴェストハイム第 2 とイーザー第 2の 3 つの原発の「引き伸ばし稼働」に
より、今 年は 4 月 1 5 日までに原 発 で5､4 テラワット時発電します。これはベルリン市（人口 300 万人）の半年分の消費量に値します。

私もガスで暖房、シャワー、料理をしています。ガス代などエネルギー価格をはじめ食料や日用品などすべての分野
で物価高となり、人々の不安は募ります。
ドイツでは電気、ガス、水道代は毎月定

昨年 6 月に私がインタビューした時、 額を払い、年に一度清算するため今月
ハーベック経済大臣（緑の党）は「エネいくら使ったのかわかりません。私も年

ルギー不足だからといって原発の稼働

間 350 ユーロ（約 5 万円）だったガス代

延長はありえない」と回答する一方、「実が倍になると通知がきており、3 月の清際、冬にエネルギーが足りるかどうかまっ算に戦々恐々としています。

たくわからない」と危惧し、石油や天然ガスの買い付けに奔走しました。
今年 1月の新聞ヴェルトで同大臣は「南しかし評価すべきは日本のように「原発ありき」ではなく、再エネや新技術の活用に尽力していること。ドイツは 2030の 2 基は本来稼働する必要はないが、 年までに電力の約 8 割を再生可能エネ
フランスの原発が故障や検査で半数ほ

ルギーとする目標を掲げており、新規住ど稼働していないためフランスを助けな宅の太陽光エネルギー利用の義務化のければならない」としています。ドイツ

ほか、国土の 2％を風力発電に利用するは電力をフランスなど他国から輸入してことを検討し、合わせてヒートポンプやいますが、それ以上に輸出しており、総水素、また暖房分野での再エネ増加な合すると輸出国です。

ど幅広く進めています。

ドイツでは一般世帯の半分はガスで天然ガス不足により石炭や褐炭、石原発で電力の 7 割をまかなうフラン

暖房しており、産業界でもよく使われて油の使用が増え、排出ガスにより地球温スは故障だけでなく、川が凍って冷却水います。政府は秋に天然ガス貯蔵庫を暖化が心配されますが、政府は「一時を調達できなくなり稼働停止となったこ

満タンにし、一般家庭や企業に使用量の的に化石燃料の使用が増えるのは仕方ともありました。
「原発による安定供給」

2 割減を呼びかけ、「料理の際、鍋にふがなく、いずれ減らしていくことに変わは幻想ではないか。ドイツは原発なしでたをする」「シャワーは短めに」「暖房のりない」というスタンス。しかし若者を中も十分やっていけることを証明しようとしています。

温度を低めに設定する」など省エネキャ

心に褐炭発電所拡張予定地を占拠した

ンペーンを展開しました。結局 2022 年

り、車のタイヤの空気を抜くなど過激なの使用量は、2018—2021 年の平均値と反対運動が起きており、2022 年の不快

昨秋、日本の中学校で中 3 の同級生が一生懸命勉強に励む姿を見て、
明は「休み時間も勉強するなんてすのごい。みんなやる気がある」と感動成長記録 していました。当人たちは受験のプ
レッシャーで一刻を惜しまず勉強しているのでしょうが、お気楽ドイツで育った明にはとても新鮮に映ったようです。ドイツに戻ってから「勉強をよくする
学校に行きたい」と、成績で国内十指に入るといわれるカトリック系の学校に転校したいと言いだしました。小学校時代の親友が通っているので、授業の様子も聞いています。
転校の合否は試験ではなく、直近の成績によるのですが、何より大事なのはカトリック教徒であること。明は無宗教

AKIRA

14

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

ごみかんドイツ特派員 田口 理穂

なので、成績は O K でも入学できないかも。私立なので学費が年 5 万円ほどかかります。
新学年は 8 月から。以前は 8 月からオーストラリアに半年留学したいと言っていたのに、転校早々留学というわけにはいきませんから、 留学はなしになりました。けれど転校できる保証はなく、できたとしてもクラスメートや先生との相性がいいとは限らない。親友とは第二外国語が違うので、同じクラスになれない。親としてはため息ですが、それでも転校したいというのだから仕方ありません。無事転校して、来年 3月から後期で半年留学できればいいなと希望を持っています。
それにしても、うちでは相変わらず勉強しない。本人いわく「ひとりだと続かない、だから厳しい学校がいい」とか。転校してからがちょっと心配です。

注目資料をダイ
ジェストで

内閣府「食生活に関する世論調査」の結果

注目資料ダイジェスト                         2021  
年  月
年1月

内閣府ᴾ 「食生活に関する世論調査」ᴾ の結果ᴾ                 まとめ≡ごみかん運営委員   まとめ：ごみかん理事
小野寺勲
小野寺
勲

 食生活に関する国民の意識を把握し、今後の施策の参考とするため実施したアンケート調査の結果。
食生活に関する国民の意識を把握し、今後の施策の参考とするため実施したアンケート調査の結果。

全国の  歳以上の日本国籍を有する者  人を対象として、 年  月  日～ 月  日に郵送法
全国の 18 歳以上の日本国籍を有する者 3,000 人を対象として、2020 年 9 月 17 日～ 11 月 1 日に郵にて調査。有効回収数
 人（回収率％）。このアンケートでは、食品ロス、食育、米の消費に送法にて調査。有効回収数
1,967 人（回収率65.6％）。このアンケートでは、食品ロス、食育、米の消費について質問しているが、ここには、食品ロスについての回答結果を一部割愛して掲載しました。
ついて質問しているが、ここには、食品ロスについての回答結果から抜粋して掲載しました。

①家庭における食品ロス削減の工夫（複数回答）

（④で購入しないと答えた人の場合）           →以下、上％ ⑤賞味期限や消費期限が近く値引きされた食品を

冷蔵庫の中の食品をわかりやすく整理している

 購入しない理由（複数回答） ｎ＝  ％ 

食材を捨てることがないよう調理の仕方や献立を工夫

安全面に不安があるから

食べ残しが出ないように心がけて食事している

鮮度が落ちていそうだから

こまめに買い物をして、適切な量を購入している

見た目が悪くなっているから

余った食材は寄付している



味が落ちていそうだから

買ってから日が経っていても自身の判断で食べている

期限内に食べる可能性が低いから



その他



生産や流通のコストに見合った値段で売買されるべき

特に工夫をしていない

安物ばかり買っていると、周囲の目が気になるから



無回答



その他



無回答






②賞味期限や消費期限を意識して購入する食品 （複数回答） ％ 


⑥小売店における欠品に対する意識    ％ 

生鮮食品（肉・魚など日持ちしないもの）



仕方ないと思う

加工食品（弁当・惣菜・牛乳など日持ちしないもの）



不満に思う



加工食品（レトルト・冷凍など日持ちするもの）



無回答



特にない





無回答





⑦欠品した食品と類似の食品の購入    ％ 

購入する



（②で意識して購入する食品を答えた人の場合）

購入しない



③賞味期限や消費期限を意識している食品の購入

別の日に同じものを購入する



別の小売店に同じものを購入に行く





無回答



商品棚の奥から購入している





特に意識せず購入している

⑧フードシェアリングの利用に対する意識 ％ 


無回答



行動 ｎ＝ ％ 
期限が短くても商品棚の手前から購入している
④賞味期限や消費期限が近く値引きされた場合に購入する食品（複数回答）       ％ 

これまでも利用したことがあり、今後も利用したい

これまでに利用したことはあるが、今後は利用したいとは思わない

これまで利用したことはないが、今後は利用したい




生鮮食品（肉・魚など日持ちしないもの）



これまでに利用したことはなく、今後も利用したいとは思わない

加工食品（弁当・惣菜・牛乳など日持ちしないもの）



その他



加工食品（レトルト・冷凍など日持ちするもの）



無回答



購入しない



無回答



※フードシェアリング：小売店で売れ残った食品や飲食店で 余った料理を大幅な値引きをして販売するサービス。

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

15

ごみかんよりお知らせ

ごみかんのメールニュースをご希望の方はへお知らせください。
gomikan21@yahoo.co.jp
毎月 日前後に配信しているメールニュースには、地域で企画したイベント情報などを掲載しますのでご活用ください。会員の皆さま
からの情報もお待ちしています。

翻訳家としての理穂さん good job ♬ 新聞記事で見つけました！

田口理穂さんがドイツ語に翻訳した冊子『つるはげのテツ』が、昨年 8 月 6 日、広島市の姉妹都市であるドイツ・ハノーバー市で発行されたそうです。この冊子は、広島で原爆が投下された時、市内中心部を走っていた満員の路面電車の中で被爆し、奇跡的に生き延びて語り部をされてきた米沢鉄志さんの証言集です。
今年は両市の姉妹都市提携 40 周年式典が予定され、ハノーバー市の関連行事では米沢さんが被爆証言をされるはずでしたが、残念なことに昨年 11 月に 88 歳でご逝去されました。
冊子をまとめた日独平和フォーラム（大阪世話人・山本健治さん）では、その後、この証言集の内容に加え、ビキニ水爆実験による第五福竜丸事件や原水禁運動、米沢さんが力を注いだ反原発運動への思いも記して、日独 2 か国語の『米沢鉄志さんの被爆体験と叫び』を発行。さらに今年 5 月に広島市で開催される主要 7 か
国首脳会議（G7 サミット）に向けて英訳版の準備を進めているそうです。
＊冊子は A4 判 97 ページ、1 部千円。（送料別途 310 円）

10＊いの＊の つぶや記

10

14

12

「ごみの中でも最悪のごみは核廃棄物なのだから、私たちも原発にはきちんと関わって行かないといけないね」というスタンスに、
ごみかんは立っています。今号でもエネルギー問題としての原発の話が ｐの「会員さんからのおたより」と、それに呼応する形で理穂さんが「ドイツは本当に原
発なしでやっていく覚悟ですよ」と、さらに詳しく ｐで書いています。
この両ページを読んで、私が一番気になったのは、理穂さんのメールにあったこの部分です。
「日本人は（ 原発に頼らないと電力不足になると）信
じ込まされている」。嘘をつく政府や電力会社。そしてすぐにだまされてしまう私たち。悔しいけれど…よほど原発に関心があって、テレビや新聞だけでなく、ミニコミや専門書、ネットなどに情報を探しに行くことをしない限り、ふつうは信じてしまいますよね。いったいどんな手を使って、彼らは私たちをだましているのでしょう。その疑問を解くのにちょうどいい講演会があったので行ってきました。
講師は知る人ぞ知る「おしどりマコさん＆ケンさん」。本業は芸人さん
なのに、原発事故後は東電の記者会見に通い続けて東電広報より原発に詳
しくなり、また取材を通して被災者に寄り添うお二人です。ここ数年は情報開示にも力を注いでいて真実を追及し続けています。
講演の前半は被災者の現状、後半はまさに「私たちはなぜだまされるのか」の話になりました。まずはこんな話で会場が湧きました。２０１３年、ＩＯＣで安倍元首相が言い放った「原発の汚染水は完全にブロックされている」。この発言の翌日に東電の定例記者会見があり、そこで東電は「あんな発言をするなんて全く知らず、びっくりした」と言い、会場は騒然としたそう。実はこの発言の 日前に貯水タンクから超高濃度の汚染水が漏
えいし、
原子力事故のレベル３（重大な異常事象）に指定されていたのだ。
当時は韓国、中国、オーストラリアなどの記者もいたので「レベル３の事
故の 日後に完全にブロックだなんて！ 日本政府の言うことは信用できない」と憤慨し、各国ではこのことは報道された。けれど大手マスコミの記者も会見場にいたのに、日本では報道されなかったそう。それどころか
その後、韓国では日本の食品の輸入規制につながったが、「韓国が政治的
ないやがらせをしている」と、ワイドショーなどでは騒がれたのです。
マ コ さ ん た ち は こ こ 数 年、
「 鬼 の よ う に 」 情 報 開 示 請 求 を 重 ね た 結 果、
なぜ政府や他の行政のウソがまかり通るのか、真実が報道されないのか、だんだんわかってきたそうだ。一言でいうと「電通の仕事」だった、と。
原発事故後昨年までに、福島県、経産省、文科省、復興省などが「電通」に支払ったお金（私たちの税金だ！）は百億円近いことがわかった。「事故は起きたけれど大丈夫、大したことはない」という新たな安心神話作りをさせたのだ。そして今また、汚染水の海洋放出と原発の再稼働・運転延長のために、国から電通に世論操作のお仕事が発注されている。ちなみにテレビ局は電通と博報堂の広告料だけで収入の半分を占めるので、電通がいやがることを報じることはない。このあたりの詳細（電通の仕事の具体で「情報公開の鬼シリーズ」と検索して観てください。
例）は、ぜひ youtube

ごみっと・ＳＵＮ vol.35

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このところ、だいぶ日が伸びてきて、ホッとしたのもつかぬ間、いよいよ日本列島に寒波到来。大雪の被害が出ないことを祈ります。
2 月の市民ごみ大学セミナーは諸事情により延期しました。春が待たれますね。（Ｅ）

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