OISHII
culinary adventures around Japan
Rossana Carenzi
Vicenza, 9 settembre 2017 - È da oggi disponibile il libro di Rossana Carenzi “OISHII: culinary
adventures around Japan” edito da Ohayō.
Il libro nasce come report gastronomico del viaggio che l’autrice ha compiuto nel mese di novembre
2016, attraversando il Giappone partendo da Hiroshima, per poi toccare in ordine Fukuoka, Osaka,Kyoto, Nagoya, Takayama, Kanazawa, ed infine arrivare a Tokyo. L’elemento unificante del viaggio èstato esplorare il Washoku (cucina tradizionale giapponese) ponendo particolare attenzione su tre areemolto diverse tra loro: il ramen, lo street food e le izakaya.
Per finanziare il viaggio è stato creato un progetto di crowfunding tramite la piattaforma Kickstarterche ha riscosso grande successo, permettendo la creazione di emagazine che sono stati inviati ai
sostenitori come ricompensa. L’incontro con i fondatori del magazine online Ohayō ha permesso di nondisperdere questa conoscenza trasformando il materiale in una pratica guida per chi desidera
avvicinarsi al mondo dei ristoranti giapponesi, magari durante un viaggio, senza timore di sbagliare leordinazioni e assaggiando piatti testati sul campo e in prima persona.
Il libro si compone di tre parti principali dedicate a Ramen, Izakaya e Street Food. I tre argomenti sono
famosi per essere il primo scoglio con il quale un viaggiatore si mette alla prova durante i primi viaggi
in Giappone: per prima la famosa pietanza a base di spaghetti e brodo, che sta riscontrando grande
successo anche in Italia con nuove aperture di ristoranti a Milano, passando alle taverne dove si va abere qualcosa con colleghi e amici (Izakaya – “social drinking”) e intanto spiluccare piattini dacondividere, finendo con il cibo da strada di feste e sagre, diffusissimo in tutto il Giappone e perfettocome snack o merenda mentre si visitano templi e quartieri.
Per ogni sezione è presente una introduzione generale al tema principale, con pratici consigli per leordinazioni e la spiegazione delle principali pietanze; un elenco di ristoranti con indirizzi, mappe e
indicazioni delle specialità della casa nonché la recensione e il racconto dell’esperienza sul campo.
Il libro è completato da una sezione di consigli generali per l’organizzazione di un viaggio in Giappone e
un pratico glossario delle parole giapponesi descritte nel libro e in genere utilizzate per ordinare lepietanze.
Le fotografie a corredo sono state scattate durante la visita ai ristoranti per garantire la veridicità dellerecensioni.
OISHII: culinary adventures around Japan è il primo libro pubblicato indipendentemente da Ohayō
dedicato all’affascinante mondo della cucina giapponese e disponibile ora su Amazon.it in formato
Print-on-Demand (euro 20) e ebook (euro 10) http://amzn.to/2xdg2yT. Un’edizione speciale saràpresto in vendita su Ohayō.
Comunicato stampa OISHII: culinary adventures around Japan

Ohayo - www.ohayo.it

Descrizione breve volumeOishii è una pratica guida alla cucina giapponese di strada divisa in tre sezioni: ramen, izakaya e street
food. Raccoglie indirizzi, impressioni e fotografie dei ristoranti testati sul campo, chiare spiegazioni dei
piatti e di come ordinare anche senza conoscere la lingua giapponese.
Che sia un piatto di zuppa fumante, la miriade di gustosi piattini che si possono trovare in un izakaya ole golose tentazioni di una bancarella lungo la strada verso un tempio, lasciatevi consigliare
dall'autrice che ha assaggiato personalmente ogni pietanza con spirito critico e profonda conoscenzadella materia, non sbaglierete. La versione cartacea è stampata in un pratico formato tascabile facileda portare con voi durante il viaggio.

Profilo autore
Rossana Carenzi, studentessa universitaria che vive a Milano, trascorre il suo tempo libero ad esplorare
caffè e ristoranti del capoluogo lombardo, studiare la lingua giapponese e leggere montagne di libri. Siè innamorata del Giappone a seguito del suo primo viaggio nella terra del Sol Levante, nel 2013. Ilprogetto OISHII nasce con l’intento di far conoscere alcuni capisaldi della cultura gastronomica
giapponese, per la quale l’autrice nutre profonda ammirazione e perenne curiosità.

Ohayō – notizie fresche dal Giappone
WebMagazine a tutto tondo sulla cultura giapponese, fondato nel 2016. Le notizie di Ohayō
provengono da fonti dirette giapponesi: una volta selezionate, tradotte, approfondite e documentate
con cura professionale, vengono poi raccontate con il tono informale degli appassionati, proponendo
giornalmente un’informazione sul Giappone finora inedita in Italia, con un taglio tra il magazine ed il
blog che supera l’attuale proposta del web, comunemente di genere commerciale od amatoriale.
Gli argomenti di Ohayō spaziano tra tutte le forme di cultura materiale e non del Giappone
contemporaneo e di quello classico: arte, viaggi, costume, cucina, lingua, spettacolo, attualità ed eventi.
Viene inoltre riservata particolare attenzione alle iniziative sul territorio italiano che promuovono la
diffusione della cultura giapponese, come si intendono avviare collaborazioni con enti ed associazioni
che propongono un’informazione corretta su questo Paese, facendo di Ohayō un canale di autentica
conoscenza della civiltà, della mentalità e della vita giapponese.
Cartella stampa ed estratto del libro disponibili a: https://goo.gl/jt3Lo3

Per Informazioni - Contatti
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Comunicato stampa OISHII: culinary adventures around Japan

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