SEN の総料理長である北原は、日系ホテルを皮切りに、1986年にヒルトン大阪のオープニングメンバーとしてヒルトンでのキャリアをスタート。
各国のシェフと共に約 8 年間、調理の技術・統率力を磨く。日本初進出となる外資系ホテルにオープニングメンバーとして入社後、「料理人を始めて 10 年で料理長」になる夢を実現。レス
トラン料理長・宴会料理長を経て、料理長から 10 年後には副西洋料理長に就任、その後勤続 24 年の知識と経験を活かしフレンチレストランをはじめ、道の駅等の立ち上げの総料理長を務める。2023 年 2 月には、外資系ホテルの総料理長に就任、経験等を活かして 2023 年 12 月よりダブルツリーby ヒルトン
大阪城のオープニングメンバーとしてヒルトンに戻り総料理長を務める。

Chef Kitahara started his career with Hilton in 1986 as an opening
member of Hilton Osaka.
He worked with chefs from various countries for about 8 years,
honing his culinary skills and leadership abilities. After joining thefirst foreign-affiliated hotel in Japan as an opening member, heaccomplished his dream of becoming "Chef de Cuisine" within 10years. In February 2023, he assumed office as the Executive Chef ofa foreign-affiliated hotel, and with his experience and other skills,
he returned to Hilton as an opening member of DoubleTree byHilton Osaka Castle.

SEN総料理長

北原 祥行
Yoshiyuki Kitahara

Full Buffet
フルビュッフェLunch 11:30-14:30（Last Entry 13:30）
Dinner 17:30-21:00（Last Entry 20:00）

Lunch

平日

大人

￥5,000

Weekday Adult

週末

大人毎日

大人

Everyday Adult￥2,500Children (6y～12y)￥6,000Weekend Adult

Dinner子ども(6 歳～12 歳)

子ども(6 歳～12 歳)￥3,000Children (6y～12y)￥6,000

子ども(6 歳～12 歳)￥3,000Children (6y～12y)数を表す”千”（SEN）は数多の人が集う場所であり、千客万来、天下の台所の栄華を今なお体現するオールデイダイニング。
ブレックファースト・ランチ・ディナーとそれぞれバラエティ豊かなメニューをお楽しみいただけるインターナショナルなお料理を提供するレストランです。
ホテルのダイニングエクスペリエンスとして「OMOROI X FUZEI 」をコンセプトにし関西固有のユニークな価値観 “おもろい” と、大阪城築城を機に民衆の中に生まれ育まれた美意識としての”風情” をテーマにし、お客さまをお迎えします。
大阪城を眺めながらゆっくりとお食事をお召し上がりください。
The number "SEN" is a place where many people gather,and it is an all-day dining that still embodies the glory of the kitchen under heaven.
It is an a la carte & buffet restaurant serving international cuisine with a variety of menus for breakfast, lunch anddinner.
Based on the concept of “OMOROI x FUZEI” as a hotel dining experience,
guests will be welcomed with the theme of "OMOROI",
a unique value to the Kansai region, and "FUZEI" as an aesthetic sense that was born and nurtured among the people on the occasion of the construction of Osaka Castle.
Please enjoy your meal while enjoying the view of Osaka Castle.

Ala Carte
アラカルト
11:30-22:00（Last Order 21:00)

Appetizer
前菜

スモークサーモンとピクルスのサラダ仕立て￥2,500

葡萄の葉を添えてSalad of smoked salmon with pickles and grape leaves￥1,800

黒ベーコンとロメインレタスと半熟たまごのシーザーサラダ
Caesar Salad, Black Bacon, Romaine Lettuce, Soft Boiled Egg

季節の野菜とグリーンサラダ￥1,200ノンオイルヴィネグレットソース

Seasonal Green Salad Oil-Free Vinaigrette

Soup
スープ

￥1,200

本日のポタージュスープ
Today's Potage Soup

￥1,200アレルゲンフリースープ
Allergen-Free Soup

Main
メイン

￥2,600

本日の鮮魚またはチキンまたはポークのお料理
Today's Fresh Fish or Chicken or Pork Dish

￥3,500

本日のオージービーフのお料理
Today's Aussie Beef Dish

ベジタリアンメニューVegetarian Menu
料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
Prices are inclusive of service charge and tax. Menus may be subject to change due to market availability, If you have any
special dietary needs or allergies, please let us know.

Light Meal
軽食
おすすめ“コンフォートフード”メニュー￥3,800

ビーフステーキと海老天ぷらのダブル丼和風仕立て
Comfort Food Menu
Beef Steak and Shrimp Tempura Double Donburi

ビーフピラフ￥2,500ミニサラダ添えBeef Pilaf with Side Green Salad

ビーフカレー￥2,000ミニサラダ添えBeef Curry with Side Green Salad

生スパゲッティ

ごろごろミートソース￥2,000ミニサラダ添えSpaghetti Meat Sauce with Side Green Salad

スパゲッティ

野菜のペペロンチーノ￥1,500ミニサラダ添えSpaghetti Vegetable Peperoncino with Side Green Salad

SEN オリジナル 100%ビーフハンバーガー￥3,000

フライドポテト添え

SEN Original Kuroge Wagyu Beef Hamburger with French Fries

SEN オリジナルクラブハウスサンドウィッチ￥1,800

フライドポテト添え

SEN Original Club Sandwich with French Fries

２種類の SEN オリジナルブレッド￥500

ディップ添え2 Types of SEN Original Bread with 3 Types of Dips

ベジタリアンメニューVegetarian Menu

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
Prices are inclusive of service charge and tax. Menus may be subject to change due to market availability, If you have any
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Kids Menu
キッズメニュー
お子様プレート
ハンバーグ・オムライス・ミートソーススパゲッティ・フライドチキン￥2,000

海老フライ・サラダ・フルーツ・プリン
Kids Plate
Hamburg Steak, Omelet Rice, Spaghetti Bolognese , Fried Chicken
Fried Shrimp, Salad, Fruit Pudding

ミニオムライス￥1,200Mini Omelet Rice

きつねうどん

￥800

Kitsune Udon

玉子おじや

￥800

Egg Porridge

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
Prices are inclusive of service charge and tax. Menus may be subject to change due to market availability, If you have any
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Dessert
デザート
チーズケーキ ミックスベリー添え￥1,400Cheese Cake with Mixed Berries

和栗のモンブラン￥1,400Japanese Chestnut Mont Blanc

アイスクリームとシャーベット
（バニラアイスクリーム/ストロベリーアイスクリーム￥800

マンゴーシャーベット/ライチシャーベットから 2 種お選びください）
Ice Cream and Sorbet
Please choose 2 types from(Vanilla Ice Cream/Strawberry Ice Cream /Mango Sorbet/Lychee Sorbet)

チョコレートムース￥1,200

Chocolate Mousse

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
Prices are inclusive of service charge and tax. Menus may be subject to change due to market availability, If you have any
special dietary needs or allergies, please let us know.

Drinkドリンク

Free Flow (90 minutes)
飲み放題（90 分制）

スタンダードプラン（スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/オレンジジュース/ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール）￥3,000Standard Plan
(Sparkling Wine / White Wine / Red Wine /Orange Juice / Oolong Tea / Coca-Cola /Ginger Ale)

プレミアムプラン（スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/瓶ビール/ウイスキー/ジン/ウォッカ/カシス/オレンジジュース/ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール）￥4,500Premium Plan
(Sparkling Wine / White Wine / Red Wine / Bottled Beer / Whisky / Gin /Vodka / Cassis Orange Juice / Oolong Tea / Coca-Cola / Ginger Ale)

飲み放題の終了 15 分前にお声がけさせていただきます。
We will inform you 15 minutes before L.O.

Beer
ビール
アサヒ

スーパードライ

￥1,600￥1,800

サッポロ

生ビール 450ML

ヱビス生ビール

Asahi Super Dry Draft Beer 450ML

Sapporo YEBISU Draft Beer 450ML￥1,800アサヒ
マルエフ生ビール

450MLヴァイツェン

￥1,200Asahi Dry Zero Non-alcoholic Beer 330ML￥1,600330ML￥1,800

河内のエールピルスナーKawachi No Ale Weizen 330ML

330ML

Kawachi No Ale Pilsner 330ML￥1,800

河内のエールペールエールドライゼロ

ノンアルコールビール 330ML

Asahi Maruef Draft Beer 450ML

河内のエール

アサヒ450ML

330ML

Kawachi No Ale Pale Ale 330ML

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
Prices are inclusive of service charge and tax. Menus may be subject to change due to market availability, If you have any
special dietary needs or allergies, please let us know.

Wine by the Glass
グラスワインChampagne ＆ Sparkling Wine
シャンパン＆スパークリングワイン

モエ・エ・シャンドン￥3,000シャンドンブリュット￥2,200ブリュット・アンペリアルMoët et Chandon Brut Impérial
Champagne, France

ピエール・ゼロ

Chandon BrutVictoria, Australia / Chardonnay￥1,500

ブラン・ド・ブランノンアルコールスパークリング
Pierre Zero Blanc de Blancs
Non-Alcoholic SparklingWhite Wine
白ワイン

ブレッドアンドバター￥3,000

バロンフィリップ￥1,800

シャルドネ

ソーヴィニヨン ブラン

Bread and Butter Chardonnay
California, USA / Chardonnay

Baron Philippe Sauvignon Blanc
Vin de Pays Pays d'Oc, France / Sauvignon Blanc

トリンバック
リースリングピエール・ゼロ シャルドネ￥2,300

ノンアルコール白ワイン

Trimbach Riesling
Alsace, France / Riesling￥1,500

Pierre Zero Chardonnay
Non-Alcoholic wine

Red Wine赤ワイン

ペンフォールズ クヌンガ・ヒル￥3,000

ブレッドアンドバター

シラーズ

ピノノワールPenfolds Koonunga Hill ShirazSouth Australia, / Shiraz

Bread and Butter Pinot noir
California, USA / Pinot Noir

テラザス

￥1,800

ピエール・ゼロ メルロー

カベルネソーヴィニヨン

ノンアルコール赤ワイン

Terrazas Cabernet Sauvignon
Mendoza, Argentina / Cabernet Sauvignon

Pierre Zero Merlot
Non-Alcoholic Wine

￥2,800￥1,500

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
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Cocktailカクテル￥1,600

ジントニックGin and Tonic (Gin, Lime, Tonic Water)

ミモザ￥2,400ベリーニ￥2,400Bellini (Champagne, Peach Juice)￥2,000Shandygaff (Beer, Ginger Ale)

ハイボール

￥1,600

Moscow Mule (Vodka, Lime, Ginger Ale)

Mimosa (Champagne, Orange Juice)

シャンディーガフ

モスコミュール

レッドアイ￥2,000Red eye (Beer, Tomato Juice)￥1,600Highball (Whisky, Soda)

Non-Alchoholic Cocktail
ノンアルコールカクテル

SEN オリジナルシーズナル
ノンアルコールカクテル￥1,800SEN Original Seasonal Non-Alcoholic Cocktails

シャーリーテンプル￥1,600Shirley Temple (Grenadine Syrup, Ginger Ale)シンデレラ

￥1,600Cinderella(Orange Juice, Pineapple Juice, Lemon Juice)

バージンモヒート￥1,600Virgin Mojito (Mojito Syrup, Fresh Mint, Soda)

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
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Soft Drink
ソフトドリンク

ウーロン茶

￥900

Oolong Tea

マンゴージュース

￥900

アップルジュース

￥900

Apple Juice￥900

Coca-Cola

ジンジャーエール￥900

Orange Juice

Mango Juice

コカ・コーラオレンジジュース

コカ・コーラ ゼロ￥900

Coca-Cola ZERO

￥900

Ginger Ale

Mineral Water
ミネラルウォーター

アクアパンナ (500ml)￥1,300Acqua Panna

サンペレグリノ (500ml)￥1,300Sanpellegrino

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
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Coffee & Tea
コーヒー&紅茶

アメリカーノ

￥1,000Americano

カプチーノ￥1,000(イタリアンアイスコーヒー)￥1,000￥1,000￥1,000￥1,000￥1,000￥1,000

アイスカフェラテ

￥1,000

アイスカフェモカ

￥1,000

ダージリン￥1,000アッサム￥1,000Assam Tea

￥1,000Peppermint Tea

レモンスカイ￥1,000Darjeeling Tea

Earl Grey Tea

ペパーミントデカフェ

Iced Cafe Mocha

Iced Tea

アールグレイ￥1,000

Iced Cafe Latte

Iced Cappuccino

アイスティー

エスプレッソマキアート

Decaf

Iced Coffee

アイスカプチーノ￥1,000

Espresso Macchiato

Cafe Shakerato (Iced Espresso coffee)

アイスコーヒーエスプレッソ
Espresso

Cafe Mocha

カフェシェケラート￥1,000Cafe Latte

Cappuccino

カフェモカ

カフェラテ

ルイボスバニラ￥1,000

Rooibos Vanilla Tea￥1,000

Lemon Sky Tea

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Champaign ＆ Sparkling Wine (Bottle)
シャンパン／スパークリングワイン（ボトル）

モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル￥18,000Moët et Chandon Brut Impérial (Champagne, France) NV￥20,000

モントードンブリュット
Montaudon Brut (Champagne, France) NV

モエ･エ･シャンドン ロゼ･アンペリアル￥22,000Moët et Chandon Rose Impérial (Champagne, France) NVペリエジュエグランブリュット￥25,000

Perrier-Jouët Grand Brut (Champagne, France) NV

フィリポナ ロワイヤル レゼルヴ ブリュット￥28,000

Philipponnat Royale Réserve Brut (Champagne, France) NV

ボランジェ

スペシャルキュベ￥30,000

Bollinger Special Cuvée (Champagne, France) NVルイ

ロデレール

カルト

ブランシュ

￥32,000

Louis Roederer Carte Blanche (Champagne, France) NV

ルイナール

ブラン・ド・ブラン￥45,000

Ruinart Blanc de Blancs (Champagne, France) NV

ドン・ペリニヨン￥70,000

Dom Perignon (Champagne, France) 2013

ペリエジュエ ベルエポック￥80,000

Perrier-Jouët Belle Époque (Champagne, France) 2014

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
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Sparkling Wine (Bottle)
スパークリングワイン（ボトル）

プロジェクト

クワトロ

カヴァ

プレミアム

￥8,000レゼルヴァ

Project Quattro Cava Premium Reserve
Conca de Barbera, Catalonia, Spain / Macaboo, Charello, Parellada, Chardonnay

シレーニ

エステート

スパークリング

キュベ

ソーヴィニヨンブラン￥9,000Sileni Estates Sparkling Cuvée Sauvignon Blanc
New Zealand / Sauvignon Blanc

シャンドン￥10,000

ブリュット

Chandon Brut
Victoria, Australia / Chardonnay

ロデレール

エステートカルテット

アンダーソンヴァレーブリュット￥14,000

Roederer Estate Quartet Anderson Valley Brut
California, USA / Chardonnay, Pinot Noir

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White Wine (Bottle)
白ワイン（ボトル）

Frenchフランス産

ソーヴィニヨンブラン

アティテュード

パスカル

ジョリヴェ

￥10,000

Sauvignon Blanc Attitude Pascal Jolivet
Touraine, Loire, France / Sauvignon Blanc

クレランドル￥10,000

ロゼ

Clarrendelle RoseBordeaux, France / Merlot, Cabernet Sauvignon

クレランドル￥11,000ブラン

Clarrendelle Blanc
Bordeaux, France / Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

ゲヴェルツトラミネール￥12,000

トリンバック

Gewürztraminer Trimbach
Alsace, France / Gewürztraminer

マルセル

ダイス

ピノ

￥18,000

グリ

Marcel Dice Pinot Gris
Alsace, France / Pinot Gris

マルセル

ダイス

￥20,000

リースリングMarcel Dice Riesling
Alsace, France / Riesling

シャブリ

プルミエ クリュ

フルショーム

ドメーヌ

アラン

ポートレ

￥24,000

Chablis Premier Cru Fleuchaume Domaine Alain PortletChablis, Burgundy, France / Chardonnay

Italianイタリア産

サンタクリスティーナ

ジャルディーノロゼ￥9,000Santa Cristina Giardino Rose
Tuscany, Italy / Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

ソアヴェ

クラシコ

フォスカリーノ￥16,000

Soave Classico Foscarino
Veneto, Italy / Garganega

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
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Other Countries
その他レオパーズ リープ シュナン ブラン￥8,000

Leopard's Leap Chenin Blanc
Franschuk, South Africa / Chenin Blanc

フランシス コッポラ ダイヤモンド コレクション シャルドネ￥12,000

Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay
California, USA / Cabernet Sauvignon, Petit Sirah, Petit Verdot

オー ボン クリマ シャルドネ ツバキ ラベル￥15,000

Au Bon Climat Chardonnay Tsubaki Label
California, USA / Chardonnay

キムラ セラーズ シャルドネ￥17,000

Kimura Cellars Chardonnay
New Zealand / Chardonnay

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
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Red Wine (Bottle)
赤ワイン（ボトル）

Frenchフランス産

ブルゴーニュ

ピノ

ノワール

アンリ

￥13,000

ドーファン￥16,000

Bourgogne Pinot Noir Henri
Bourgogne, France / Pinot Noirラ

ソムリエールセリエデ

La Sommeliere Serie des Dauphin
Côtes du Rhône, France / Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Viognier

ピノ

ノワール

レゼルヴ

￥17,000

トリンバック

Pinot Noir Reserve Trimbach
Alsace, France / Pinot Noir

￥22,000

ル ルレ ド デュルフォール ヴィヴァン
Le Relais de Durfort Vivant
Bordeaux, France / Cabernet Sauvignon, Merlot

シャトーヌフデュパプ￥24,000

テレグレム

Château Neuf du Pape Terregrem
Rhone, France / Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault

Italian
イタリア産

ペポリ

キャンティ

クラシコ

アンティノリ￥13,000

Pepoli Chianti Classico Antinori
Tuscany, Italy / Sangiovese, Mer, Syrah

モンテッス

アグリコーラプニカ￥15,000

Montes Agri Cola Punica
Sardinia, Italy / Carignano, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
Prices are inclusive of service charge and tax. Menus may be subject to change due to market availability, If you have any
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Other Countries
その他

バロン フィリップ ド ロスチャイルド マイポ チリ エスクード
ロホ レゼルヴァ シラー￥8,000

Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Reserva Syrah
Central Valley, Chile / Syrah

シレーニ エステート セラー セレクション メルロ￥9,000Sireni Estate Cellar Selection Merlot
New Zealand / Merlot

フランシスコッポラ ダイヤモンドコレクション カベルネソーヴィニヨン￥14,000

Francis Coppola Diamond Collection Cabernet Sauvignon
California, USA / Cabernet Sauvignon

料金には、税金・サービス料が含まれております。メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
食物アレルギーなど、お食事に特別なご要望があるお客様は、レストランスタッフまでお声がけください。
Prices are inclusive of service charge and tax. Menus may be subject to change due to market availability, If you have any
special dietary needs or allergies, please let us know.