やまがた
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受講者募集

名

受講料無料

6令和３年度山形県６次産業化人材育成研修事業〔食料産業・６次産業化交付金事業〕

次産業

ビジネス・スクール2021「６次産業化」の実現にチャレンジしてみませんか
農林水産業を起点とした６次産業化の取組みを推進し、山形県の食産業振興と地域活性化につなげることを目的に、県産農林水産物等の地域資源を活用した新事業に経営感覚や起業家精神をもって取り組む人材（実践者・経営者）を育成するための研修を開催します。

研修の特長ᄂ̲ỉཎᧈᴾ◆６次産業化の意義や経営理念・戦略などの基礎的内容から、食品加工や食品衛生、財務・資金、 ᾅഏငಅ҄ỉॖ፯ởኺփྸࣞὉ৆ဦễỄỉؕᄽႎϋܾẦỤẆ᫢Լь߻ở᫢ԼᘓဃẆᝠѦὉ᝻᣿Ẇ ᴾ
マーケティング等の個別・専門的内容まで、６次産業化に役立つ教育科目で構成しています。
ἰὊἃἘỵὅἂሁỉ̾КὉ‫ᧉݦ‬ႎϋܾộỂẆᾅഏငಅ҄Ệࢫᇌế૙ᏋᅹႸỂನ঺ẲềẟộẴẇᴾ◆多彩な講師陣のもと、座学講義や演習、事例研究、最新の研究施設の視察や現地 ‫ࢢٶ‬ễᜒࠖᨉỉờểẆࡈ‫ᜒܖ‬፯ở๫፼Ẇʙ̊ᄂᆮẆྵ‫ܱע‬፼ửኵỚӳỪẶẺܱោႎὉɼ˳ႎ
実習を組み合わせた実践的・主体的な学習を行い、教育効果の発揮をめざします。
ễ‫ܖ‬፼ửᘍẟẆ૙ᏋјௐỉႆੱửႸਦẲộẴẇᴾ◆実践をめざした即戦力を身につけるため、各自がイメージする事業・取組みを ܱោửႸਦẲẺұ৆щử៲ỆếẬỦẺỜẆӲᐯầỶἳὊἊẴỦʙಅὉӕኵỚ
具体化したビジネスプランの作成を最終目標とします。
ửφ˳҄ẲẺἥἊ἟ἋἩἻὅỉ˺঺ửஇኳႸ೅ểẲộẴẇᴾ◆同じ目的を持つ仲間づくりや講師陣とのネットワークづくりに役立ちます。
 ӷẳႸႎửਤếː᧓ỀẪụởᜒࠖᨉểỉ἟ἕἚὁὊἁỀẪụỆࢫᇌẼộẴẇᴾ※研修開催にあたっては、新型コロナウイルス感染防止策を適切に実施します。

᧏͵஖᧓ᴾ令和３年
࠯঺ᵑᵎ ࠰11ᵏᵎ 月
உ４ᵏᵕ日ଐᵆ൦ᵇ῍࠯঺ᵑᵏᵐ月உ16ᵏᵑ日ଐᵆ൦ᵇᴾ（木）〜 令和４（水）ḤᛇẲẟଐᆉỊᘻ᩿ửắӋༀẪẻẰẟᴾ年࠰２‫ݣ‬ᝋᎍᴾ

めざす、またᾅഏငಅ҄ỉឪಅởʙಅਘ‫ٻ‬ửႸਦẴẆӍỊẸủỤỆӕụኵỮỂẟỦ૾ửἇἯὊἚẴỦẆᠾ௎๤ಅᎍẆ᫢Լᙌᡯಅሁՠ߻ಅᎍẆᠾ௎๤ಅ᧙̞‫˳ׇ‬Ὁૅੲೞ᧙Ὁᘍ૎ೞ᧙ᎰՃሁỉॖഒỉẝỦ૾ẉᴾḤҾЩểẲềẆμềỉଐᆉỆӋьӧᏡễ૾ẆἣἏἅὅίỶὅἑὊ἟ἕἚӏỎᩓ‫܇‬ἳὊἽẆὁὊἩἿἏἧἚὸử̅ဇỂẨỦ૾ểẲộẴẇᴾ※原則として、全ての日程に参加可能な方、パソコン（インターネットおよび電子メール、ワープロソフト）を使用できる方とします。

受講料ဎᡂ૾ඥᴾᘻ᩿ỉဎᡂഇộẺỊẐởộầẺᾅഏငಅẑᵵᶃᶀ ἇỶἚᵆᶆᶒᶒᶎᵘᵍᵍᶕᶕᶕᵌᵔᶈᶇᵌᶈᶎᵇẦỤἒỸὅἿὊἛẲẺဎᡂ無料ဇኡỆ࣏ᙲʙ᪮ửᚡλỉạảẆᵏᵎ உ ᵏᵎ ଐί൦ὸộỂỆẆɦᚡʙѦ‫ޅ‬Ệ ᵤᵟᵶẆᩓ‫܇‬ἳὊἽẆᣁᡛỉ
裏面の申込欄またはẟẵủẦỂấဎẲᡂỚẪẻẰẟẇᴾ

ɼᴾ ͵ᴾ

10 月 15 日（金）‫࢟ޛ‬Ⴤ‫עם‬ોᑣ˟᫾ᴾᵹ‫ࠊ࢟ޛ‬௅௿ ᵏᵋᵕᵋᵒᵖᵻᴾ˟ᴾ ‫ئ‬ᴾN

至寒河江市
あかねヶ丘
陸上競技場

至白鷹町

ᵲᵣᵪώᵎᵐᵑᵋᵔᵒᵕᵋᵖᵑᵑᵎᴾ ᴾᵤᵟᵶώᵎᵐᵑᵋᵔᵒᵕᵋᵖᵑᵑᵖᴾ

至天童市

山形北IC

至七日町

産業創造支援センターấဎᡂỚẆấբẟӳỪẶᴾᴾ
山形県産業創造支援センター[山形市松栄1-3-8]
ởộầẺ᫢ငಅἁἻἋἑὊңᜭ˟ᴾ【無料駐車場完備】ᾅഏငಅἥἊ἟ἋὉἋἁὊἽʙѦ‫ޅ‬ᴾ

至寒河江市
山形駅

ʙಅɼ˳ᴾ ᴾ ‫࢟ޛ‬Ⴤᴾί‫ۀ‬ᚠᾉởộầẺ᫢ငಅἁἻἋἑὊңᜭ˟ὸᴾᡲઃὉңщᴾởộầẺᾅഏငಅʴ஬оဃἅὅἏὊἉỴἲᴾḤᜒ፯ᅹႸỆࣖẳề˟‫ئ‬ử‫୼٭‬ẴỦ‫ئ‬ӳầẝụộẴẇᴾ
山形県産業創造支援センターへのアクセス（会場画像・地図）

コンビニ

工業技術センター
高度技術研究開発センター

山形県庁
南沼原小山形警察署

山形蔵王IC

至仙台市

山形県土地改良会館
至長井市

至大学病院

至上山市

ᵣᵋᶋᵿᶇᶊᴾ ᶄ ᶍ ᶍ ᶂ ᵗ ᵞ ᶗ ᵋ ᶁ ᶊ ᶓ ᶑ ᶒ ᶃ ᶐ ᵌᶈᶎᴾ ᴾ ᶆ ᶒ ᶒ ᶎ ᵘ ᵍ ᵍ ᶕ ᶕ ᶕ ᵌ ᵔ ᶈ ᶇ ᵌ ᶈ ᶎ ᴾ

お申込み、お問い合わせẖᵗᵗᵎᵋᵐᵒᵕᵑ ‫ࠊ࢟ޛ‬௅௿ ᵏᵋᵕᵋᵒᵖᴾ ‫עם‬ોᑣ˟᫾К᫾ϋᴾ
やまがた食産業クラスター協議会
６次産業ビジネス・スクール事務局〒990-0041 山形市緑町一丁目９番30号 緑町会館３階

TEL．023-679-5081（担当：國井 受付時間：9:00～17:00）
FAX．023-679-5082 E-mail food9@y-cluster.jp

研修内容（カリキュラム）ᄂ̲ϋܾίỽἼỿἷἻἲὸᴾ
日 程ଐᴾ ᆉᴾ科 目
ᅹᴾ Ⴘᴾ

内 容ϋᴾ ܾᴾ

①開講式

第１回
②６次産業化概論Ṟ᧏ᜒࡸᴾᇹᾀ‫ׅ‬ᴾ（意義と必要性）
11/4(木)ṟᾅഏငಅ҄ಒᛯᴾ③事業構想の実現にᠾ ‫ ޛ‬๤ ஭ ᝻ เ ỉᴾᵏᵎᵍᵏᵕᵆ൦ᵇᴾ
13:00～16:40 Ṡᵏᵑᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵒᵎᴾ

第２回
11/10(水)ᇹᾁ‫ׅ‬ᴾ
10:00～16:00
ᵏᵎᵍᵐᵒᵆ൦ᵇᴾᵏᵏᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎᴾ

第３回
11/17(水)ᇹᾂ‫ׅ‬ᴾ
9:00～14:30
ᵏᵎᵍᵑᵏᵆ൦ᵇᴾᵏᵎᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵎᵎᴾ

向けて(１)
෇ဇểૼʙಅоЈίὁὊἁἉἹἕἩὸᴾ
①【現地実習Ⅰ】
先進地視察
Ṟᾅഏငಅ҄ૅੲС
②６次産業化実践者
ࡇሁᴾ報告（ワークショップ）ṟನेẆࢍỚὉ᭽щỉϐႆᙸίὁὊἁἉἹἕἩὸᴾ①事業構想の実現に向けて(２)ṞẔྵ‫ܱע‬፼ḩẕᴾ
ᴾ②ᴾ 特別講演έᡶʙಅ৑ᙻ‫ݑ‬ᴾṟᾅഏငಅܱ҄ោᎍ‫إ‬ԓίὁὊἁἉἹἕἩὸᴾ

第４回
ᇹᾃ‫ׅ‬ᴾ
11/25(木)ᵏᵏᵍᵖᵆஙᵇᴾ
10:30～16:00①フードシステム②農業経営の理念・戦略Ṟᠾ ಅ ኺ փ ỉ ྸ ࣞ Ὁᴾ
（講義＋ワークショップ）৆ဦᴾᵏᵏᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵒᵎᴾ ṟἧὊἛἉἋἘἲᴾ・ 研修の全体像説明
農業や流通の現状、６次産・ᠾὉಅở්ᡫỉྵཞẆᾅഏငಅ
業化の意義と必要性҄ỉॖ፯ể࣏ᙲࣱᴾ
自己紹介と事業化に向けた・‫ע‬Ὁ؏᝻เử෇ဇẲẺૼʙಅể

抱負‫؏ע‬ਰᐻᴾ
・６次産業化に先進的に取り組む事業者から、その経営Ὁ‫׎‬ởჄẆӲૅੲೞ᧙ỉӕኵ
方針、事業戦略等を学ぶ
県内６次産業化実践者による・૾ᤆẆૅੲሊᴾὉᐯࠁỉನेểࢍỚሁỉૢྸể
事例報告等
ॖᙸʩ੭ᴾ・構想、強み・魅力の再発見Ὁᾅ（ワークショップ）ഏငಅ҄ỆέᡶႎỆӕụኵớ
６次産業化の先進的な取組・ʙಅᎍỉኺփ૾ᤆẆʙಅ৆ဦみを行う事業者による講演
ሁᴾὉჄϋᾅഏငಅܱ҄ោᎍỆợỦ
農と食の全体像（フードチェー・ʙ̊‫إ‬ԓሁᴾン）と動向への理解ὉಅኺփᛯểἃὊἋἋἑἙỵ
農業経営論の講義とケース・ᠾὉᠾể᫢ỉμ˳΂ίἧὊἛἓỹὊ
スタディ（ワークショップ）ὅὸểѣӼồỉྸᚐᴾ

食品業界の情勢、求められるṞ‫؏ע‬ᠾಅểᡲઃẲẺԼಅမỉऴѬẆ൭ỜỤủỦ①地域農業との連携・活用に Ὁ・᫢ᇹᾄ‫ׅ‬ᴾ
第５回
原材料特性、農業との連携等
よる食品クラスター形成᫢ငಅ࢟঺ᴾҾ஬૰Ẇᠾಅểỉᡲઃᴾ
ᵏᵏᵍᵏᵒᵆ൦ᵇᴾ
12/1(水) ṟἰὊἃἘỵὅἂ৆ဦᴾ‫ئ‬࿢‫ؾ‬ЎௌẆἰὊἃἘỵὅἂ
②マーケティング戦略と商品・ Ὁ
市場環境分析、マーケティング・ࠊᵏᵏᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎᴾ
11:00～16:30

事業構想①（講義）ᵆᵏᵇίᜒ፯ὸᴾ

৖ඥỉؕᄽᴾ
手法の基礎①多様な販売手法、戦略ὉἥἊ἟Ἃᚘဒ୿˺঺ỆếễậỦᇹᾅ‫ׅ‬ᴾ
第６回
ṞἰὊἃἘỵὅἂ৆ဦᴾ
ネット通販等のノウハウ（IT活用）・ನेỉφྵ҄ᴾᵆᵐᵇίὁὊἁἉἹἕἩὸᴾ
ᵏᵏᵍᵐᵏᵆ൦ᵇᴾ
12/8(水)ビジネス計画書作成につなげる② マーケティング戦略Ὁ・ᵧᵲử෇ဇẲẺᝤ٥৖ඥẆᵤᵡᵮᵗᵘᵑᵎ῍ᵏᵔᵘᵒᵎᴾ
11:00～16:30

ᇹᾆ‫ׅ‬ᴾ
ᵏᵏ第７回
உɦକᴾ
12/15(ӍỊᴾ 水)
13:30～16:30
ᵏ உɶକỉᴾ
ࠎஓଐᴾṟ‫ٶ‬ಮễᝤ٥৖ඥᴾと商品・事業構想②（ワークショップ）

ビジネス計画書Ẕྵ‫ܱע‬፼Ḫẕᴾ作成(１)ỶὅἑὊὅἉἕἩᄂ̲ᴾ

構想の具体化ἉὊἚỉ˺঺Ὁ෇ဇᴾὉჄ ϋᾅഏငಅ҄ʙಅᎍỉờể
ビジネスプランづくりの基礎①・ ỂẆʙಅ৆ဦởь߻Ὁᝤ٥ሁ
ỉܱ७ửྵ‫˳ئ‬᬴ίᾀଐẆࠎஓỆợụᙐૠଐὸᴾ

事業計画書のブラッシュアッ①計画書作成個別相・᫢ὉԼь߻ểᘓဃሥྸỉؕᄽ
第８回
ᇹᾇ‫ׅ‬ᴾṞ᫢Լь߻ỉಒᙲᴾ
プと個別相談会
談会ὉᘙᅆỉࢫлẆ᧙̞ඥˋᴾ
12/22(水)ᵏᵐᵍᵓᵆ൦ᵇᴾ ṟ᫢ԼᘙᅆСࡇᴾ
プランの発表、講評とフィード② ビジネス計画書中間 Ὁ・ඥˋẆСࡇỉؕᄽẆᵦᵟᵡᵡᵮ
9:30～16:30

発表ᵏᵏᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵒᵎᴾ Ṡ᫢Լᘓဃሥྸᴾバックᚐᛟᴾ

日 程
ଐᴾ ᆉᴾ

科 目
ᅹᴾ Ⴘᴾ

内 容ϋᴾ ܾᴾ

６次産業化実践に向けた支① ６次産業化実践に向 ・
第９回
けた支援体制Ὁ援体制等˟ᚘᜂᘙỉؕᄽẆኺփЙૺᇹᾈ‫ׅ‬ᴾ
1/5(水)
・工業技術センター発酵試作支
ồỉ෇ဇᴾ
ビジネス計画書ṞᝠѦሥྸᴾ②
援センター視察
ᵏᵐᵍᵏᵐᵆ൦ᵇ
11:00～16:30 ṟ᝻᣿СࡇẆ᝻᣿ᚘဒᴾ
作成(2)Ὁᗡ᝻СࡇỉྸᚐẆ᝻᣿ᚘဒ・ビジネスプランづくりの基礎②ᵏᵏᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵒᵎ

第 10 回
1/12(水)ᇹ ᵏᵎ ‫ׅ‬ᴾ
11:00～16:40
ᵏᵐᵍᵏᵗᵆ൦ᵇᵏᵑᵘᵑᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎ

第 11 回
1/17(月)ᇹᵏᵏ(‫ׅ‬ᴾ～21金)
ᵏᵐᵍᵐᵔᵆ൦ᵇの期間
ᵏᵑᵘᵑᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎ

第 12 回ᇹ ᵏᵐ ‫ׅ‬ᴾ
1/26(水)ᵏᵍᵗᵆ൦ᵇᴾ
9:00～16:30
ᵏᵑᵘᵑᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎᇹ
第 ᵏᵑ13 ‫ׅ‬ᴾ回ᵏᵍᵐᵒᵆஙᵇ
2/2(水)
ᵏᵏᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎ
13:00～16:30

ᇹ
第 ᵏᵒ
14 ‫ׅ‬ᴾ回
ᵏᵍᵐᵖᵆஉᵇ
2/9(水)

ᵏᵏᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎ
13:30～16:30

第 ᵏᵓ
15 ‫ׅ‬ᴾ回
ᇹ2/16(水)ᵐᵍᵓᵆ້ᵇᴾ

13:30～15:40
ᵗᵘᵑᵎ῍ᵏᵔᵘᵑᵎỉ˺঺৖ඥᴾ

① 財務管理② 金融制度、資金計画Ẕྵ‫ܱע‬፼ḫẕᴾᠾಅᄂᆮೞ᧙ᙻ‫ݑ‬ᴾ【現地実習Ⅱ】
インターンシップ研修ἥἊ἟Ἃᚘဒ୿ᴾ˺঺ᵆᾀᵇᴾ・会計諸表の基礎・経営判断への活用Ὁ‫࢟ޛ‬ჄᠾಅዮӳᄂᆮἍὅἑ
・融資制度の理解ὊỉӕኵỚẆь߻২ᘐỉܱ
・資金計画の作成手法
७ሁᴾὉ᫢Լь߻ૅੲἻἮᙻ‫ݑ‬ᴾ・６次産業化を実践している事
業者のもと、生産、加工・製造、 販売・サービスに係る事
Ὁ業戦略や実態等の現場体験ἥἊ἟ἋἩἻὅỀẪụỉؕᄽᴾ

・農業研究機関の取組み、加工技術の実態等① 【現地実習Ⅲ】
農業研究機関視察・実習ἥἊ἟Ἃᚘဒ୿ᴾ
②
売場調査と販売力強化
˺঺ᵆᵐᵇᴾ・食品加工支援ラボ視察・実習ὉἥἊ἟ἋἩἻὅỀẪụỉؕᄽᴾ
・売場調査と販売力強化のた① 食品加工の概要
ἥἊ἟Ἃᚘဒ୿ᴾ
②食品表示制度ɶ᧓ႆᘙᴾ③食品衛生管理・食品加工と衛生管理の基礎
・食品表示の目的と役割、関係法令ὉἩἻὅỉႆᘙẆᜒᚸὉяᚕể
・食品衛生管理の制度、法令の基礎ἧỵὊἛἢἕἁᴾ・工程管理、HACCP等

ἥἊ἟Ἃᚘဒ୿ᴾ
ビジネス計画書˺঺ᵆᵑᵇᴾ
発表会

ὉἥἊ἟ἋἩἻὅỉ˺ụᡂỚᴾ・作成したプランの発表、講評①ビジネス計画書
ἥἊ἟Ἃᚘဒ୿ᴾ
優秀者報告会
ႆᘙ˟ᴾ②修了式

・作成したプランの発表、講評ὉἩἻὅỉႆᘙὉᜒᚸᴾ

めの研修※研修開催にあたっては、新型コロナウイルス感染防止ᇹ ᵏᵔ ‫ׅ‬ᴾ ṞἥἊ἟Ἃᚘဒ୿ᴾ策を適切に実施します。
Οᅵᎍ‫إ‬ԓ˟ᴾᵐᵍᵏᵑᵆ൦ᵇὉἩἻὅΟᅵᎍỆợỦˊᘙႆᘙ※都合によりＷeb講義に切り替える場合があります。
ᵏᵑᵘᵎᵎ῍ᵏᵓᵘᵒᵎ ṟ̲ʕࡸᴾ※日時・科目名は、都合により変更する場合があります。
Ḥଐ଺ὉᅹႸӸỊẆᣃӳỆợụ‫୼٭‬ẴỦ‫ئ‬ӳầẝụộẴẇᴾӖᜒဎᡂ୿ᴾ
受講申込書
ဎᡂଐᴾ ᴾ ᴾ ᴾ உᴾ ᴾ ᴾ ଐᴾỐụầễᴾ൞Ӹᴾ日（金）まで 事務局にご提出ください（当日必着）。
ṻᾀᵎ10
உ月ᵏᵎ15ଐί൦ὸộỂỆʙѦ‫ޅ‬Ệắ੩ЈẪẻẰẟί࢘ଐ࣏ბὸẇᴾ◎ ɦᚡ᪮ႸửμềᚡλỉạảẆ下記項目をすべてご記入のうえ、申込みの受付後、事務局より確認のご連絡を差し上げるとともに、「今後取り組みたい内容」（事業ṻဎᡂỚỉӖ˄ࢸẆʙѦ‫ޅ‬ợụᄩᛐỉắᡲዂửࠀẲɥậỦểểờỆẆẐʻࢸӕụኵỚẺẟϋܾẑίʙಅ
◎
申込みの受付後、事務局より確認のご連絡とともに、「今後取り組みたい内容」（事業として進めたいểẲềᡶỜẺẟểᎋảềẟỦẆᚘဒẲềẟỦʙ᪮ὸሁửᚡλὉ੩ЈẟẺẻẪẺỜỉဇኡửấᡛụẲộẴẇᴾと考えている、計画している事項）等を記入・提出いただくための用紙をお送りします。
ṻ◎ ဎᡂỚ‫ٶ‬ૠỉ‫ئ‬ӳẆᢠᎋửᘍạẮểầẝụộẴẇᴾ
申込み多数の場合、選考を行うことがあります。

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E-mailᴾ৑‫ޓ‬ʙಅᎍӸᴾί˖ಅὉ‫˳ׇ‬ὸᴾίઃ࠘ɧӧὸẘᢿፙὉࢫᎰᾉᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ᴾ ẙ

お申込み、お問い合わせởộầẺ᫢ငಅἁἻἋἑὊңᜭ˟ᴾ
やまがた食産業クラスター協議会 ᾅഏငಅἥἊ἟ἋὉἋἁὊἽʙѦ‫ޅ‬
６次産業ビジネス・スクール事務局ᴾ ᴾ ίਃ࢘ᾉެᴾ（担当：國井ᴾ Ӗ˄଺᧓ᾉᵗᵘᵎᵎ῍ᵏᵔᵘᵎᵎὸᴾ受付時間：9:00～17:00）〒990-0041 ‫ࠊ࢟ޛ‬௅௿
山形市緑町一丁目９番30号
緑町会館３階ᴾ ᴾ ᵲᵣᵪώᵎᵐᵑᵋᵔᵒᵕᵋᵖᵑᵑᵎᴾ
TEL．023-679-5081 ᴾ ᵤᵟᵶώᵎᵐᵑᵋᵔᵒᵕᵋᵖᵑᵑᵖᴾ
FAX．023-679-5082 ᴾ ᵣᵋᶋᵿᶇᶊᴾ
E-mail ᶄᶍᶍᶂᵗᵞᶗᵋᶁᶊᶓᶑᶒᶃᶐᵌᶈᶎᴾ
food9@y-cluster.jp
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