消費者志向自主宣言・フォローアップ（2022年度版）

2023 年 6 月
味の素株式会社

主な取り組み実績

取り組み方針（2021年度、一部2022年度を含む）

参考資料（ASV：ASVレポート2022）（SDB：サステナビリティデータブック2022）

1) お客様起点で考える企業風土の醸成と、ガバナンス体制の確保
製品やサービスを通じてお客様の課題解決に貢献した事例や、お客様の顕在・潜在ニーズを的
経営のリーダーシップによりお客様起点で考える企業

確に捉える知見を「型化」して、顧客価値、ブランド価値を高め、単価向上や購入者数・購入風土を醸成し、従業員への浸透を図ります

回数増につなげます。そして、「志」の実現のために従業員一人ひとりが自分ごととして取り組む

・ASV：P13 ～ 14

「自発型企業文化」への企業文化変革を最優先で進めています。
ASV 経営の実効性を高めるため、「ステークホルダーの意見を反映させる適切な執行の監督」と「スピード感のある業務執行」を両立し、監督と執行が明確に分離している会社機関設計であ
お客様や社会の要望を企業活動に活かすことのできるる指名委員会等設置会社を選択しています。

ガバナンス体制を確保します

サステナビリティの観点で企業価値向上を追求するための重要方針を定める体制を強化すべく、取締役会の下部機構として「サステナビリティ諮問会議」、経営会議の下部機構として「サステナビリティ委員会」を設置しています。

・ASV：P79
・コーポレートガバナンス・役員紹介

・SDB：P4 ～ 5・サステナビリティへのアプローチと体制

2) お客様にとってわかりやすく安心できる情報の提供「マーケティングコミュニケーションに関するグループポリシー」において、責任あるマーケティ
ングコミュニケーションの実践を定めています。特に、子どもに対するマーケティングコミュニお客様への情報提供においては、全てのお客様への配慮を欠かさず、責任ある活動を行います

ケーションには、子どもの経験不足や想像力を悪用しないこと、子どもが誤解を招く表現をしないこと等を明示し、責任ある活動を行うことを約束しています。
2019 年にリスクコミュニケーションの「場」を立ち上げ、生活者と共に「食と健康」に関する正しい情報を分かち合い、真に健康で豊かな社会創造に貢献することを宣言しました。その一環として、「食と健康の未来フォーラム」をオンラインで開催しています。

・SDB：P45
・マーケティングコミュニケーションに関するグ
ループポリシー・SDB：P54
・食と健康の未来フォーラム

主な国内グループ会社の家庭用製品のパッケージには、法律で義務づけられた表示に加えて、お客様が知りたい情報やお客様の選択・使用に有益な情報を、製品にわかりやすく表示するよう努めます

以下の品質に関する情報を表示しています。
● 開封後の保存方法、● 使用上の注意、● お客様からの問い合わせが多く、わかりにくい原材料についての説明、● アレルギー物質（義務表示および推奨表示）の一覧表等によるわかりやすい表示、● 包装資材の材質のわかりやすい表示、● お客様の問い合わせ窓口

・SDB：P50
・製品パッケージの表示・デザイン

グルタミン酸ナトリウム（MSG）について、様々なメディアを通じて生産方法や科学的根拠に基づく情報を生活者と積極的に共有しています。安全性への不安を解消するだけでなく、減塩効果、 ・SDB：P53 ～ 56
お客様が知りたい情報やお客様の選択・使用に有益な情報を、製品にわかりやすく表示するよう努めます

高齢者の栄養改善効果等、MSG の有用性を世界に広める取り組みを推進しています。
・SDB：P91
製品の環境配慮に関する独自の環境マークの表示および関連するホームページをリニューアルし・味の素グループのエコな製品作りました。

・ひと目で商品のエコがわかる「味なエコ」マーク

世界 130 カ国以上の国に製品を提供しているネットワークを活かし、おいしさ、食へのアクセス、地域の食生活の 3 点において妥協しない、「妥協なき栄養」を基本姿勢とした取り組みを推進しています。

・妥 協なき栄養 味の素グループの栄養へのアプ
ローチ

ホームページ等で、企業情報・製品情報に加え、品質・ホームページ上のコンテンツ「ストーリー」に「ロコモを予防して いつまでも元気に動ける身体に」 ・ロコモを予防していつまでも元気に動ける身体

栄養等に関するさまざまな取り組みについて公開しますを公開しています。
アウトカム「2030 年までに 10 億人の健康寿命延伸」の実現に向け、栄養改善での道筋と KPIに・ASV：P50を示すコミットメントを 2021 年に策定しました。今後、コミットメントの達成状況を確認しながら、 ・SDB：P28
さらに栄養改善に関する活動を推進していきます。

・味の素グループの「栄養コミットメント」「お客様の声」、特に健康危害や法令違反等の重大なトラブルにつながるおそれのあるものにつ・SDB：P51 ～ 52

いては迅速かつ客観的・組織横断的に確認・解析しています。

・お客様満足への取り組み

3) お客様の声の反映

家庭のフードロスを減らすべく、毎日の料理や食事を通じて実践できる「食エコ」（エコな製品

お客様との双方向コミュニケーションに努めます

を選び、食材をムダなく、おいしく食べ切ること）を広げる活動に取り組んでいます。

・SDB：P95 〜 96

「AJINOMOTO PARK おうちの食材使い切りホンネ大募集キャンペーン」の約 1 万名の方々か・おうちのフードロス削減♪みんなの食材保存術をらお寄せいただいたご意見をもとに、食材を使い切るアイデアや捨ててしまいがちな部分を活用大公開！

したレシピ、食材をおいしく長持ちさせる保存術や冷凍術などを紹介しています。
・味の素 KK の工場見学にようこそ！
・Web で工場見学「ほんだし ®」シアター
工場見学（リモート含む）や出前授業を通じたコミュニケーションを推進しています。

・Cook Do® 工場見学
・出前授業（日本）次世代を担う子どもたちの「生きる力」を支援

ライフスタイルや時代の変化と共に多様化するニーズに対応して、様々な価値を提供しています。調理時間を短縮したいニーズに対応した電子レンジ調理可能な冷凍ギョーザ、本格的な味
わいを簡単に楽しめるクッキングソースやメニュー用調味料等、様々なニーズに対応し、製品のお客様や社会の要望を受け止め、社内で共有し、製品やサービスの開発・改善を行います

・SDB：P43

ラインアップを拡充しています。
味の素グループ栄養プロファイリングシステム「ANPS-P」の運用を開始し、2022 年 3 月現在、12 カ国、15 法人に導入、約 700 製品を評価しています。更に日本の食文化・健康課題をふまえたメニュー用栄養プロファイリングシステム「ANPS-M」を発表しました。
お客様の声を反映し改善した製品を発売しました（食べる豆と野菜、鍋キューブ、等）

・SDB：P30
・栄養プロファイリングシステム（ANPS）
・お客様の声を活かしました

4) 事業を通じた社会課題の解決（ASV ※の実践）※ Ajinomoto Group Shared Value
多くの生活者が抱える減塩に関する悩み（おいしくない、難しい等）を解決するだけでなく、減塩が全ての人にとって当たり前になることを目指し、「うま味やだしをきかせた “ おいしい減塩 ”」 ・ASV：P53の実践を幅広い年代へ訴求する「Smart Salt（スマ塩）」プロジェクトを開始しました。また、 ・SDB：P31
厚生労働省のイニシアチブへの参画を通じて「おいしい減塩」の社会実装にもチャレンジしてい・知って始める「Smart Salt（スマ塩）」ます。
栄養へのアプローチ実現のための取り組み（栄養コミットメント）「東京栄養サミット 2021」に参加し「栄養コミットメント」を発表しました。コミットメントでは各地域の食そのもののおいし現在のお客様、そして未来のお客様のために、地域・地球と共生し、事業を通じた社会課題の解決（「健康なさを大切にしながら栄養バランスの改善を図ることで健康課題解決に取り組んでいくことをうたっています。また、栄養コミットメントの定量 KPI を定め進捗を確認しています。

こころとからだ」「循環型社会」「多様で豊かな社会」）、 地球環境の再生に向けた対策は味の素グループの事業にとって緊急の課題としてとらえ、気候変持続可能な社会の実現に貢献します
動対応、食資源の持続可能性の確保、生物多様性の保全といった「環境負荷削減」に取り組んでいます。温室効果ガス（GHG）排出量削減について、2030 年環境負荷 50% 削減、2050年度までにネットゼロ実現に向けて取り組み中です。
豊かな地球環境と健全で活力ある社会に支えられた安定した食資源（強靭なフードシステム）の・ASV：P50 〜 51
・SDB：P30
・味の素グループの「栄養コミットメント」

・ASV：P47 〜 49
・SDB：P75 〜 76
・気候変動への適応とその緩和
・ASV：P49

確保に係る調達における様々な課題に対し、ステークホルダーの皆様と共に改善を図り、環境・ ・SDB：P97 〜 109
社会にポジティブな影響を与えるサプライチェーンの構築に取り組んでいます。（サプライチェー・人権

ン上の課題の可視化、人権影響評価の実施、アニマルウェルフェアの推進、2030 年持続可能・アニマルウェルフェア

な調達比率 100％に向けたトレーサビリティの確立、認証制度の活用、等）

・持続可能な原料調達