令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～超かんたん！包丁なし部門～☆優秀賞

レンジでチャーハン スープ付き
藍住南小学校５年 野崎 咲南●材料（１人分）
レンジでしらすチャーハン
ごはん ・・・・・・・・・・・１５０ｇ

AＢ

卵 ・・・･････････1 個しらす・・・・・・・・・１５ｇ
きざみねぎ・・・・・１０ｇ
鶏ガラスープ素・・小さじ１/２
塩・こしょう・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・小さじ１/３
かつお節・・・・・・・ひとつまみごま油・・・・・・・・・小さじ１/２

レタススープ
レタス・・・・・・・１/２枚→小さくちぎる
塩こんぶ・・・・・５ｇ
醤油・・・・・・・小さじ１/３
お湯・・・・・・・・２００ｍｌ
塩・こしょう・・少々

１人分の栄養価
エネルギー:381kcal たんぱく質:15.6g 脂質 8.0g
炭水化物:59.6ｇ カルシウム:89mg 塩分:3.4g●作り方
レンジでしらすチャーハン① 耐熱皿に卵を割りよく混ぜ、A を入れよく混ぜ、ごはんを入れてよく混ぜる。
② ふんわりラップをして、６００ｗのレンジで２分加熱する。卵が固まっていない場合は１分追加する。
③ ラップをはずし、Ｂを入れてよく混ぜる。
レタススープ① スープカップにレタスと塩こんぶを入れ、お湯を入れる。
② 塩・こしょうと醤油で味をととのえる。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
忙しい朝でも混ぜて電子レンジに入れるだけでできるチャーハンです。
しらすでカルシウム、レタスで食物繊維がとれるメニューにしました。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～超かんたん！包丁なし部門～☆優秀賞

和風カルボナーラとうふ
藍住東小学校６年 形部 愛琉●材料（１人分）
絹豆腐・・・・・・・・・・・・・半丁ハーフベーコン・・・・・・・・１枚→手でちぎる
スライスチーズ・・・・・・・・１枚
豆乳・・・・・・・・・・・・・･３０cc→混ぜておくＡ めんつゆ（ストレート）・・２０cc
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・１個ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量→キッチンばさみで切る→食べやすくキッチンばさみで切りC
黒こしょう・・・・・・・・・・・･・少々
600w のレンジで 1 分加熱する。

1 人分の栄養価
エネルギー:269kcal たんぱく質:16.8g 脂質:18.8g
炭水化物:6.4ｇ カルシウム:232mg 塩分:１.4g

●作り方
①
②③

豆腐を耐熱皿にのせ、Ａを入れる。
①に手でちぎったベーコンとスライスチーズをのせ、６００ｗのレンジで１分３０秒加熱する。
レンジから取り出して、卵黄とねぎをのせ、黒こしょうをかける。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
耐熱皿に材料をすべて入れるだけで簡単にできます。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～超かんたん！包丁なし部門～☆優秀賞１０品目のっけサラダそば
藍住中学校１年 田中 洸聖●材料（１人分）
乾燥そば・・・・・・・・・・１００ｇ→茹でておく
サニーレタス・・・・・・・１枚
卵・・・・・・・・・・・・・１個卵とチーズを混ぜ合わせ、フラとろけるチーズ・・・２０ｇ →イパンに油をしき、スクランブル
サラダ油・・・・・・・少々
エッグを作る
オクラ ・・・・・・・・・・１本→茹でて一口大にキッチンばさみで切る
カットわかめ・・・・・・・１ｇ→水で戻す
ミニトマト・・・・・・・・・・３個青じそ・・・・・・・・・・・・２枚→キッチンばさみでせん切りにする
ごま・・・・・・・・・・・・・・適量
かつお節・・・・・・・・・・適量
釜揚げちりめん・・・・・・２０ｇ
1 人分の栄養価
めんつゆ（ストレート）・・８0ｍｌ
エネルギー:558kcal たんぱく質:30.9g 脂質:18.5g
マヨネーズ・・・・・・・・・・適量
炭水化物:66.1ｇ カルシウム:270mg 塩分:3.9g●作り方① 皿にレタスをしき、その上にそばをのせ、その他の材料を盛りつける。
② 最後にめんつゆとマヨネーズをかける。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
栄養バランスがとれるように、品目が多くなるようにしました。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆優秀賞

じゃことチーズの卵まきご飯
藍住北小学校６年 山本 結々●材料（１人分）
もやし・・・・・・・・・・･ひとつかみ
A 刻みねぎ・・・・・・・・大さじ１ちりめんじゃこ・・・・･大さじ２卵・・・・・・・・・・・・・・１個B→ボウルに卵を溶き、だしの素を入れ混ぜる
だしの素・・・・・・・・・適量ごはん・・・・・・・・・・・・１３０ｇ
とろけるチーズ・・・・・・1 枚
黒こしょう・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・小さじ１

1 人分の栄養価
エネルギー:396kcal たんぱく質:17.2g 脂質:12..5g
炭水化物:58.0ｇ カルシウム:187mg 塩分:1.3g●作り方①

卵焼き器でＡを炒めて、Ｂを流し入れ、その上にごはんとチーズをのせ、黒こしょうをふり、半分に折って焼き上げる。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
もやしや刻みねぎ、ちりめんじゃこも切らずに使えて、用意も少なく、簡単に作れるのでいいと思います。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆優秀賞

おいしく食べられるゴーヤのからあげ
藍住中学校１年 久保 彩葉●材料（１人分）
ゴーヤ・・・・・・・・・・・１/４本
ＡＢ

Ｃ→ゴーヤはへたを落とし縦半分にに切り、ワタをスプーンで除き塩・・・・・・・・・・・・・・少々
5mm 幅に切り、ボウルに入れ、砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１/2
塩と砂糖をかけ揉みこみ水分が醤油・・・・・・・・・・・・大さじ 1/2
出てきたら、水気を切る
酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/2
ゴマ油・・・・・・・・・・・大さじ１/４
すりおろしにんにく・・小さじ１/４
すりおろし生姜・・・・小さじ１/４
片栗粉・・・・・・・・･･大さじ１→ボウルに入れて混ぜておく
黒いりごま・・・・・・･･大さじ１/４
揚げ油・・・・・・・・・･･適量
1 人分の栄養価
レモン（スライス）・・・１枚
エネルギー:107kcal たんぱく質:１.4g 脂質:6.2g
炭水化物:11.2ｇ カルシウム:34mg 塩分:0.9g●作り方① ナイロン袋にＡとＢを入れて揉みこみ 15 分おく。
② Ｃに水気を切った①を入れて衣をまぶす。
③ フライパンの底から 1 ㎝程の揚げ油注ぎ、熱して、②を 3 分程揚げて色付いたら油を切り、お皿に盛りつけ、レモンを添える。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
苦い野菜が苦手な人でもおいしく食べられるようなメニューがいいところです。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆優秀賞

きゅうりの肉巻き
藍住西小学校５年 竹原 叶稀●材料（１人分）
きゅうり・・・・・・・・・・・・1/２本
豚バラ肉・・・・・・・・・・２枚
すだち・・・・・・・・・・・・１/２個
和風ドレッシング・・・・大さじ１
1 人分の栄養価
エネルギー:195kcal たんぱく質:6.6g 脂質:17.0g
炭水化物:2.5ｇ カルシウム:16mg 塩分:0.6g

●作り方
①②

きゅうりを細長く切る。
①に豚肉を巻いて、フライパンで焼き、ドレッシングを入れてからめる。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
お父さんが好きな豚肉ときゅうりで何かできないかと思って作りました。
ビールのあてに良いと喜んでくれました。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～野菜たっぷり！目覚ましモーニング部門～☆優秀賞

パン入りトマトグラタン
藍住中学校１年

向井 朝美●材料（１人分）
玉ねぎ・・・・・・・・・・・３０ｇ→薄切りにする
人参・・・・・・・・・・・・・２５ｇ→千切りにする
ハーフベーコン・・・・・1 枚→1 ㎝幅に切る
キャベツ・・・・・・・・・・２５ｇ→細切りにする
カットトマト缶・・・・・・・１３３ｇ （１/３缶）
オリーブ油・・・・・・・・小さじ１/２
塩・こしょう・・・・・・少々
A顆粒コンソメ・・・・・小さじ２/３
食パン・・・・・・・・・・・６枚切り 1 枚→一口大に切る
ピザ用チーズ・・・・・２０ｇ
1 人分の栄養価
パセリ・・・・少々
エネルギー:343kcal たんぱく質:13.7g 脂質:14.2g
炭水化物:11.4ｇ カルシウム:103mg 塩分:2.1g★野菜重量：１６６g

●作り方
①②③

鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎ、人参、ベーコンを炒め、キャベツも入れて炒め、カットトマトを入れ、Ａを入れて煮込む。
グラタン皿にカットした食パンを敷き詰めて、その上に①を入れて、ピザ用チーズをかける。
オーブントースターでチーズに焦げ目が付くくらいまで焼き、仕上げにパセリをふる。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ。
野菜がたっぷりとれて、腹持ちが良いところ。
主食のパンと野菜等が一緒に摂れるところ。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～野菜たっぷり！目覚ましモーニング部門～☆優秀賞

おいしい炊飯器ポトフとピーラーサラダ
藍住西小学校６年 森 悠真
●材料（１人分）
おいしい炊飯器ポトフ
ピーラーサラダの残りを人参・・・・・1/５本→ 輪切り
玉ねぎ・・・・・1/４個→４等分のくし切り
じゃが芋・・・・中 1 個→皮をむく
キャベツ・・・キャベツ１/８個→半分に切るA
しめじ・・・・・・1/８パック→小房に分ける
ミニトマト・・・・２個→へたを取る
ウインナー・・２本
ベーコン・・1 枚→1 ㎝の短冊切り
水・・・・・・・・・200ｍｌ
塩・こしょう・・少々
B顆粒コンソメ・・・・・大さじ 1/４

ピーラーサラダ
皮をむき、ピーラーで人参・・・・少々→ 薄く切る
きゅうり・・・１/４本→ピーラーで薄く切る
ミニトマト・・3 個→へたを取る
コーン・・・・１０ｇ→茹でて、冷ます
ツナ・・・・・１/４缶→水気を切る（ドレッシング）
すだち・・・・2 個→半分に切り種をとって、醤油・・・・大さじ１
しぼり、醤油と混ぜる

1 人分の栄養価
エネルギー:349kcal たんぱく質:14.0g 脂質 19.2g
炭水化物:33.4ｇ カルシウム:74mg 塩分:2.6g★野菜重量：２４５g●作り方
おいしい炊飯器ポトフ① 炊飯器の釜にＡを入れ、Ｂを入れ少し混ぜ、水を入れる。
② 炊飯器の白米の普通炊きのスイッチを入れる。
ピーラーサラダ① 器に、切った野菜、コーン、ツナ、ミニトマトの順に盛りつけドレッシングをかける。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆サラダとポトフは、たくさんの野菜が入っているところ。
サラダは、包丁を使わずにできるので、危なくないところ。
炊飯器のボタンを押すだけで、簡単にできるところ。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～野菜たっぷり！目覚ましモーニング部門～☆優秀賞

ヘルシー簡単厚揚丼
藍住東中学校１年 大西 祥生
材料（１人分）アスパラガス･･4 本→斜め切りにする
人参･･････････1/4 本→短冊切りにする フライパンに油をしき、人参、アスパラガス、キャベツ、えのきの順に入れ、全体に油がA
キャベツ･･････1/8 個→細切りにする
まわるまで炒める
えのき・・・・・・・・・１/４袋→ほぐす
油・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
絹厚揚げ・・・･・・・・1/２丁→５mm 厚さに切る
卵・・・・・・・・・・・・・･1/２個→溶き卵にする
うどんスープの素・・１/２袋
1 人分の栄養価
水・・・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
エネルギー:539kcal たんぱく質:19.5g 脂質:14.5g
片栗粉・・・・・・・・・・小さじ１ 混ぜて水溶き片栗粉
炭水化物:81.2ｇ カルシウム:260mg 塩分:１.9g
水・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ を作る★野菜重量：１３０g
ごはん・・・・・・・・・・・１８０ｇ●作り方① Ａに水を加え、厚揚げを入れ、沸騰したらうどんスープの素を加えて混ぜる。
② 溶き卵を入れ、軽くかき混ぜ、沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れたら混ぜ、再び火をつけ、とろみをつける。
③ 丼にごはんを盛り②をのせる。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆絹厚揚げと野菜を使ったヘルシーな丼です。
とろみをつける事によってごはんに具材がよくからみおいしい。

令和元年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆審査員特別賞（学校給食採用）

ふしめん入り野菜スープ
藍住東小学校５年

武田 菜々美●材料（１人分）

A

ふしめん・・・・・・・・・・10ｇ
トマト・・・・・・・・・・・・中１/４個
じゃが芋・・・・・・・・・中１/４個 →皮をむいて 1 ㎝角に切る
玉ねぎ・・・・・・・・・・・１/8 個
人参・・・・・・・・・・・・１/８個
ハーフベーコン・・・・１枚 →1 ㎝角に切る
オリーブ油・・・・・・・・・小さじ 1/2
固形スープの素・・・・・1/2 個
水・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
塩・こしょう・・・・・・・・・少々
1 人分の栄養価
パセリ・・・・・・・・・・・・少々
エネルギー:128kcal たんぱく質:3.5g 脂質:5.3g
炭水化物:17.1ｇ カルシウム:19mg 塩分:2.1g●作り方① 鍋にオリーブ油を入れて A を炒め、しんなりしてきたら水とスープの素を入れる。
② 野菜が軟らかくなったら、ふしめんと塩・こしょう入れる。
③ パセリをふってできあがり。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
朝でも簡単に作れるところ。
半田町のふしめんを使いました。