【法人番号 4021005002918】

報道発表資料
令和５年３月15日
独立行政法人国民生活センター

糖質を低減できるとうたった電気炊飯器の実際
１．目的
近年、健康志向や痩身への関心の高まりなどから、炭水化物や糖質（注１）の摂取を控える「低炭水化物ダイエット」、「低糖質ダイエット」、「ローカーボ」などが注目されています。そのような中、日常的に食べているごはん（炊飯米）の糖質を低減できるとうたった電気炊飯器（以下、「糖質カット炊飯器」とします。）が販売されています。
PIO-NET（注２）には、糖質カット炊飯器について、2017 年度以降の約６年間に 250 件の相談が寄せられており（注３）、「糖質カット炊飯器を使用しているが血糖値に変化がない」といった、品質・機能に関する相談も寄せられています。
また、消費生活センターからの依頼で行ったテストでは、糖質を低減させるという炊飯によるごはんの方が通常の炊飯より同一重量当たりの糖質の量は少なかったものの、表示されていた最大の割合には大きく及びませんでした。
そこで、糖質カット炊飯器について、実際に炊飯した場合と、うたわれている糖質の低減の程度を調べ、消費者に情報提供することとしました。
（注１）食品表示基準では、炭水化物から食物繊維を除いたものを糖質としています。
参考：https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/assets/food_labeli
ng_cms204_221026_04.pdf（注２）PIO-NET（パイオネット：全国消費生活情報ネットワークシステム）とは、国民生活センターと全国の消費生活センター等をオンラインネットワークで結び、消費生活に関する相談情報を蓄積しているデータベースのことです。
（注３）2017年４月以降受付、2023年１月末日までの登録分。消費生活センター等からの経由相談は含まれていません。

２．テスト実施期間
検 体 購 入：2022年10月～11月
テスト期間：2022年11月～2023年１月

1

３．PIO-NET に寄せられた相談情報（１）相談件数
PIO-NETには、糖質カット炊飯器に関する相談が、約６年間に250件寄せられており（注３）、2021年９月以降に急増しました（図１参照）。なお、寄せられた相談のうち、商品の品質・機能に関する相談件数は127件（約50％）でした。

（件数）

200

176

150

143

100
61
50
1

4

1

7

2017

2018

2019

2020

0
2021

2022 （年度）※斜線の部分は 2023 年１月末日までの登録分の件数を、
2021 年度分の同時期までの件数と比較しています。

図１．年度別の相談件数（２）相談事例【事例１】表示どおりに糖質がカットされるのかが疑わしい
糖質カットの炊飯器を購入したが、この炊飯器で本当に糖質が表示している程度、カットされるのか知りたい。私は糖尿病なので心配だ。
（受付年月：2022年４月、相談者：60歳代女性）【事例２】血糖値に変化がない
テレビで糖質カットの炊飯器の宣伝を見て電話で注文し、５日前に届いて使用しているが、１日３回測っている血糖値に全く変化がない。広告に血糖値の改善との説明はなかったと思
うが、糖質カットにより血糖値も改善されるのではないか。これでは炊飯器を購入した意味がない。
（受付年月：2021 年 10 月、相談者：60 歳代男性）【事例３】説明書どおりに炊いたが、お粥だった
店舗で糖質カットができる炊飯器を購入し、説明書どおりに米を炊いたが、お粥だった。
改めて説明書を確認し炊いたが同じだった。説明書には「ごはんは柔らかめに炊き上がる」とあったので、少なめの水で炊いたがまだ柔らかい。製造業者に連絡をして受け取った新品の同型品も同様であったため、返品返金してほしい。
（受付年月：2022年５月、相談者：60歳代女性）
2

４．海外における調査結果
2021 年６月、香港消費者委員会は、通常より炭水化物が少ないごはんが炊けるという炊飯器（ごはんの炭水化物の大部分が糖質（注４）であるため、以下、「糖質カット炊飯器」とします。）
11 銘柄の性能などをテストし、公表しました（注５、６）。
これらの「糖質カット炊飯器」は、炊飯途中で米をすすぐことにより二重底の内釜の穴から糖質が溶出した水を排水し、糖質を低減させるというものでした。
糖質を低減させるという炊飯（以下、「糖質カット炊飯」とします。）と通常のごはんの炊飯（以下、「通常炊飯」とします。
）の両モードを備えた９銘柄の各モードで炊いたごはん 100g に含まれる糖質の量を比較したところ、５銘柄で約 10～45％低減、３銘柄では 10％以下の低減、
１銘柄はむしろ増えていたとのことでした。実際、同じ量の米から炊いたごはん全量に含まれる糖質の総量に有意な差はなく、最も高い低減率を示したごはんの水分量は通常炊飯のごはんの約 32％増で、その結果 100g 当たりの糖質量が低減したようにみえるだけであり、食べる量を制限、管理する必要があると香港消費者委員会は結論づけています。
（注４）日本食品標準成分表 2020 年版（八訂） 第２章（データ）「１穀類」の「精白米 うるち米」から、
当センターで食品表示基準の定義を適用して考えました。
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html（注５）Carb-Reducing Performance of Low-Carb Rice Cookers Doubtful Control the Serving Size
Rather than Count on Low-Carb Rice
https://www.consumer.org.hk/ws_en/news/press/536/de-sugar-rice-cookers.html（注６）海外ニュース「香港 糖質カット炊飯器の性能は？」国民生活 2021 年８月号【No.108】p.22
https://www.kokusen.go.jp/wko/pdf/wko-202108_09.pdf

５．テスト対象銘柄
2022 年 10 月に、インターネット通信販売の大手ショッピングモール（Amazon.co.jp、Yahoo!
ショッピング、楽天市場）で、「糖質カット炊飯器」で検索した際に上位に表示された商品や、
東京都、神奈川県内の複数の家電量販店、ホームセンターで販売されていた商品から６銘柄をテスト対象としました（表１、写真１参照）。
また、一般的なマイコン炊飯器（以下、「一般的な炊飯器」とします。）１銘柄を比較対象に用いました。

3

表１．テスト対象銘柄一覧
No.

銘柄名
（品番）

製造販売元等（法人番号）

炊飯方式

１

糖質カット炊飯器（AX-RC3）

販売元：AINX 株式会社
（4010401148607）
輸入元：株式会社アジアインフォネット（4010001075292）

２

IH ジャー炊飯器 5.5 合（RC-IJH50-W）

３

炊飯容量

製造国

購入価格
（税込）

２合

中国

12,100

5.5 合

３合

中国

12,980

マイコン

3.5 合

1.5 合

中国

14,300

ソウイジャパン株式会社（2010701024501）

マイコン

4.5 合

1.5 合

中国

15,400LOCABO（JM-C20E-W）

販売元：株式会社 forty-four（9010901042247）

マイコン

５合

２合

中国

11,550糖質カット炊飯器（VS-HI01BE）

輸入元：株式会社ベルソス（9240001016830）

マイコン

３合

1.5 合

中国

5,720

通常

糖質カット

マイコン

４合

アイリスオーヤマ株式会社（3370001006799）

IH

ヘルシーライスクッカー（RHR-1）

発売元：ウィナーズ株式会社（7011001069257）

４

糖質カット炊飯器（SY-138）５
６※このテスト結果は、テストのために購入した商品のみに関するものです。
※一般的な炊飯器には、タイガーマイコンジャー炊飯器（品番：JBS-A055、タイガー魔法瓶株式会社製）を使用しました。
※No.２については、生産終了となっています（2023 年２月 10 日確認）
。

No.１

No.２

No.３

No.４

No.５

No.６

写真１．テスト対象銘柄の外観
なお、今回対象とした銘柄は、いずれも、糖質カット炊飯する場合には、通常炊飯する場合
よりも、同重量の米に対して水を多く加えるというものでした。構造、方式としては、①一般的な炊飯器と同様なもの（No.２）、②釜の上にトレーを設置し、糖質を含んだ煮汁や蒸気となった水分を溜めるもの（No.１、６）、③二種類の釜を重ね、小さな穴のある上の釜から糖質を含んだ煮汁を下部に排出するもの（No.４、５）、②と③を併用したもの（No.３）がありました。

4

６．テスト結果（１）糖質の低減に関する広告・表示等の調査
テスト対象銘柄について、商品本体、取扱説明書、外箱の表示、製造販売元等が運営する
ウェブサイトの商品紹介ページや公式通信販売サイト等（以下、「製造販売元等が運営するウェブサイト」とします。調査対象のウェブサイトについては「11．参考資料（１）調査したウェブサイト」参照）の説明や広告でうたわれている糖質の低減率等を調べました。なお、１
銘柄（No.６）の輸入元のウェブサイトには、当該銘柄に関する情報がみられなかったため、ウェブサイトの広告については、これを除いた５銘柄について調べました。
１）糖質の低減に関する広告・表示
５銘柄すべてのウェブサイトに、糖質の低減率に関する記載があり、そのうち４銘柄が最大の低減率のみが記載されていました
５銘柄の製造販売元等が運営するウェブサイトを調べたところ、すべての銘柄で、糖質の低減率に関する広告がありました（表２参照）。そのうち、４銘柄（No.１、３～５）が、いずれも最大の糖質の低減率のみが記載されていました。
また、６銘柄の商品本体、取扱説明書、外箱を調べたところ、いずれの銘柄も、外箱には糖質の低減率に関する表示はなく、１銘柄（No.４）で、商品本体に最大の糖質の低減率が記載されたシールが貼付されていました。なお、６銘柄すべての本体に「低糖質」や「糖質カット」といった、「糖質カット炊飯」を選択するためのボタンがありました。さらに、「糖質カット炊飯」のモードが複数ある銘柄は６銘柄中３銘柄（No.２、４、５）でしたが、このうち、取扱説明書に各モードで糖質がどの程度、低減されるのか等の目安が記載されているものは１銘柄（No.２）のみでした。
なお、５銘柄の低減に係る比較対象は、「通常の炊飯器」（No.１）、「当社炊飯器」（No.２、
４）、「食品標準成分表2015年版（七訂）」（No.３）、「同一炊飯器の通常モード」（No.５）と、銘柄により異なっていました。
ウェブサイトがみられなかった１銘柄（No.６）については、釜に各モードでの水位線があるのみで、取扱説明書、外箱には、具体的な糖質の低減率に関する記載はありませんでした。

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表２．糖質の低減に関する広告（ウェブサイトより）（その１）No.

ウェブサイトの広告
・低糖質炊飯モード実行時、最大33％の糖質カット実現した業界高水準モデル
・いつものお米を最大で33％の糖質カットを可能にする炊飯器
・通常の炊飯器で炊いたご飯と比べて、アイネクスの炊飯器で炊いたご飯の糖質が減少することが確認されました。
・AINX（アイネクス）の糖質カット炊飯器は、通常の炊飯器でご飯を炊いた場合と比べて、糖質（デン１プン）を最大で33％カットします。
・一般的な炊飯器 43.4g AINX 29.08g 最大33.0％カット
・気になる白米糖質 最大約１／３カット
・いつもの米で糖質最大33％・カロリー大幅カット
・アイネクス糖質カット炊飯器は、通常の炊飯器でご飯を炊いた場合と比べて、糖質（デンプン）を最
大33.0％カットし、エネルギー量（カロリー）を大幅カットします。
・１年間で茶碗約273杯分の糖質を抑制※20％モードで１日３食（１食＝茶碗１杯当たり150g）365日食べた場合
・低糖質メニュー搭載 糖質約20％抑制 糖質約10％抑制 糖質モードもお好みで選べる！
・独自の炊飯方式とプログラムで、炊きあがりのご飯に占める糖質の割合を約20％または約10％抑制！
・当社炊飯器、白米メニューで炊飯した米の糖質量と低糖質メニュー（10％モードあるいは20％モード）
で炊飯した米の糖質量の数値を元に算出。
２
検体名 標準モード
検体名 ヘルシーサポート炊飯器低糖質モード２合（10％カット）
検体名 ヘルシーサポート炊飯器低糖質モード２合（20％カット）
糖質 方法 食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）による計算式：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分＋食物繊維）
・いつものお米を低糖質ボタンを選んで押すだけで美味しさはそのまま、簡単に低糖質ご飯を炊き上げます。
・いつも食べているお米を使って、糖質を最大約１／３カットしたごはんが炊けるので、コツコツと減量したい方や、年齢を重ねても体型をキープしたい方にもおすすめです。
・［ヘルシーライスクッカー］は、ごはんに含まれる糖質を最大約１／３カットして炊き上げる【糖質カット】メニューを搭載。
・独自３段構造 糖質あらい炊きで糖質約１／３カット
３・レコルトの【糖質カット】炊飯は、通常の炊飯と違いザル釜に入れて炊くのがポイント！白米を炊く時に出る糖質を含んだ水分を上部の糖質カット受け皿とザル釜の下の内釜に逃がすので、約１／３も糖質をカットできます。
・標準糖質量（文部科学省 本食品標準成分表2015年版（七訂）「水稲めし」精白米 うるち米）を元に、当社製品で炊飯した精白米の測定値にて算定。
・【糖質カット】メニューは、普通のお米を水と［ザル釜］を使って炊くだけ。
※製造販売元等が運営するウェブサイトについては、2022 年 11 月中旬時点の調査結果※糖質の低減率に係る記述に下線を、比較対象に係る記述に波下線を付しました。

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表２．糖質の低減に関する広告（ウェブサイトより）（その２）・糖質最大54％OFF
・お米の美味しさを保ちつつ、糖質を可能限りカットした炊飯器が作れないか試作を繰り返し、高性能な自動排出バルブの開発により、54％糖質をカットできる炊飯器が誕生しました。
・『糖質カット炊飯器 Low Caloriena』は独自構造により驚異の糖質最大54％カットを実現した夢のよ
うな炊飯器です。
・糖質カット炊飯器は通常の炊飯器と異なり、お米から出た糖質を含んだ水を、独自の高性能自動排出バルブを通して下部のトレーに流すことで、糖質最大54％カットを実現しました。
・いつものお米を、そのまま炊くだけ。
・最大54％カット
・最大54％糖質カット
・糖質カット炊飯器は最大54％の糖質（でんぷん）カットを実現
お米はパサパサせずふっくらと炊き上げ、炊飯時に出る糖質（でんぷん）を最大54％カットすることが可能となりました。
４
・いつもと変わらない炊飯で糖質カットしたご飯をお召し上がりください！
・普通の炊飯器 糖質42.2g Low Caloriena 糖質19.4g※お茶碗１杯（約100g）あたり※普通の炊飯器：最大６合炊飯器の通常モードにて約35分白米を炊いた場合※比較している普通の炊飯器の数値は、糖質カット機能のない最大６合炊飯器の通常炊飯モードにて約30分白米を炊いた数値です・最大54％OFF
・最大54％ 驚異の糖質カット
・54％糖質カット
・糖質削減量について
当社炊飯器、通常炊飯モードで炊飯した米の糖質量と、低糖質炊飯モードで炊飯した米の糖質量の数値をもとに算出。
通常炊飯モード炊飯後糖質量：42.2g
低糖質炊飯モード炊飯後糖質量：19.4g
・糖質最大45％カット炊飯器
・同一炊飯器の通常モードと糖質カットモードの炊飯米100gに含まれる糖質量（デンプン）比較
・「あれば便利、邪魔にならない」をコンセプトにした糖質45％カット炊飯器
・いつものお米を変えずに炊くだけ
・糖質45％カット カロリー44％カット
・糖質45％カット カロリー44％カットが可能
・お茶碗１杯分（白米200g）当たりに含まれる糖質５
一般的な炊飯器 69g LOCABO 37.9g 31.1gカット！
・LOCABOなら、美味しさはそのままに糖質45％、カロリー44％カット。
・いつも通りの美味しいご飯が糖質45％カット。
・糖質45％カットはどのように調査しましたか？
第三者機関にて、LOCABOで通常炊飯したお米と糖質カットモードで炊飯した後のお米に含まれる糖質の主成分である澱粉（でんぷん）の量を測定して調査しております。
・糖質最大45％カット カロリー最大44％カットが可能！
※製造販売元等が運営するウェブサイトについては、2022 年 11 月中旬時点の調査結果※糖質の低減率に係る記述に下線を、比較対象に係る記述に波下線を付しました。

最大の糖質の低減率が広告されていた４銘柄では、そのように炊飯できる条件が記載されていませんでした
炊飯による糖質の低減率は、使用する米の種類や加える水の量等の影響を受けると考えられます。糖質の低減率に関しては、４銘柄（No.１、３～５）のウェブサイト等に最大の低減率のみが記載されていましたが、いずれも、そのように炊飯できる条件が取扱説明書等には記載されていませんでした（各銘柄の炊飯モードについては「11．参考資料（２）テスト対
象銘柄の炊飯モード」参照）。なお、１銘柄（No.３）のみが、糖質の低減率が使用する米の種類や加える水の量等の影響を受ける旨が、ウェブサイトの広告に記載されていました。
7

２）炊飯試験
テスト対象銘柄を用いて、取扱説明書に従って実際に炊飯し、炊き上がりのごはんの重量、
水分及び糖質の量を調べました。なお、炊飯条件は、表３のとおりに設定しました。
いずれの銘柄も、炊飯モードは複数みられ、このうち、「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」を行いました。なお、「通常炊飯」には、白米を標準的に炊くモードを、「糖質カット炊飯」のモードが複数あるものには、より糖質が低減されると考えられるモードを選択しました。
表３．炊飯条件
炊飯に使用した米
米の炊飯量

洗米方法
炊飯に使用した水

使用水量等

神奈川県内のスーパーマーケットで販売されていた単一原料米 新潟県産 コシヒカリ（令和４年産、精米時期 2022 年 10 月下旬）
「糖質カット炊飯」で炊飯可能な最大の量（詳細は以下の「使用水量等」参照）
ただし、No.４には「通常炊飯」モードでの 1.5 合の目盛りがないため、２合を炊飯。
水道水を使用注水１回目：直ぐに捨てる。
注水２～４回目：５本の指を立てて 20 回、回して水を捨てる。
（参考：農林水産省「お米のおいしさがアップする炊き方と保存法」）
神奈川県内のスーパーマーケットで販売されていた天然水（賞味期限：2024 年９月）
水位線までとしました。テストに用いた炊飯モードと米、水の量は以下のとおり。
通常炊飯
糖質カット炊飯
No.
モード
米の量
水の量
モード
米の量
水の量
２合
２合
１
白米
320g
低糖質
750g
（300g）（300g）
３合
３合
２
白米
560g
低糖質 20％800g（450g）（450g）
1.5 合
1.5 合
３
白米
260g
糖質カット
730g
（225g）（225g）
２合
低糖質炊飯
1.5 合
４
通常炊飯
300g
930g
（300g）
25 分間（225g）
通常炊飯
２合
糖質カット
２合
５
380g
960g
ふつう
（300g）
やわらかめ（300g）
1.5 合
1.5 合
６
白米
280g
低糖質
570g
（225g）（225g）
一般的な炊飯器
３合550g（モード：白米）（450g）① 炊き上がりのごはんの状態
すべての銘柄で、「通常炊飯」より「糖質カット炊飯」のごはんの方が柔らかく感じられました
テスト対象銘柄を用いて、取扱説明書に従って実際に炊飯した際の炊き上がりのごはんの状態を確認しました。なお、ごはんの状態は、同じ炊飯器の「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」とを比較しました。
その結果、炊き上がりのごはんをしゃもじで装う際、すべての銘柄で「通常炊飯」より「糖質カット炊飯」の方が柔らかく感じられました。
また、同一重量のごはんを茶碗に装ったところ、「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」では、
かさ（体積）に大きな差はみられませんでした（写真２参照）。

8

No.１

No.２

No.３

No.４

No.５

No.６

通
常
炊
飯

糖
質
カ
ッ
ト
炊
飯

通
常
炊
飯

糖
質
カ
ッ
ト
炊
飯

※茶碗１杯につき 150g

写真２．炊き上がりのごはん② 水分と糖質の量、割合
すべての銘柄で、「通常炊飯」より「糖質カット炊飯」のごはんの方が水分が約１～２割多い炊き上がりでした
テスト対象銘柄を用いて、取扱説明書に従って「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」で炊飯したごはん 100g 当たりに含まれる水分の量を比較しました（テスト方法は「10．テスト方法」
参照）。
テストの結果、すべての銘柄で、「通常炊飯」より「糖質カット炊飯」のごはんの方が 100g
当たりの水分は約１～２割多い炊き上がりでした（図２参照）。

9図２．ごはん 100g 当たりの水分の量の比較
すべての銘柄で、「通常炊飯」より「糖質カット炊飯」のごはんの方が糖質の割合は低かったものの、５銘柄中４銘柄で、広告等でうたわれていた糖質の低減率を満たさないと考えられ、これらは景品表示法上問題となるおそれがあると考えられました
テスト対象銘柄を用いて、取扱説明書に従って「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」で炊飯したごはん 100g 当たりに含まれるでん粉（ごはんの場合、糖質の大部分がでん粉と考えられる（注７）ため、以下、「糖質（でん粉）」とします。）の量（テスト方法は、「10．テスト方法」
参照）と、広告等でうたわれていた糖質の低減率とを比較しました（注８）。
テストの結果、すべての銘柄で、「通常炊飯」より「糖質カット炊飯」のごはんの方が 100g
当たりの糖質（でん粉）の割合は約１～３割低かったものの、糖質の低減率が広告等でうたわれていた５銘柄中４銘柄（No.１、３～５）では、その低減率を満たさないと考えられ、これらは景品表示法上問題となるおそれがあると考えられました（図３参照）。
（注７）日本食品標準成分表 2020 年版（八訂） 第２章本表（データ）「１穀物」の「利用可能炭水化物」の内訳から、当センターで食品表示基準の定義を適用して推測しました。
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html（注８）糖質（でん粉）の低減率（％）＝［｛
「通常炊飯」の糖質（でん粉）－「糖質カット炊飯」の糖質（でん粉）｝／「通常炊飯」の糖質（でん粉）
］×100

10

図３．ごはん 100g 当たりの糖質（でん粉）の量の比較
同じ量の米から炊いたごはんでは、「通常炊飯」よりも「糖質カット炊飯」のごはんの方が約１～３割、重量が重かったものの、含まれる糖質（でん粉）の総量に大きな差はみられませんでした
テストの結果から、同じ量の米（１合、150g）から炊飯した場合のごはんの重量と、それに含まれる糖質（でん粉）の総量を算出しました。
その結果、いずれの銘柄も「糖質カット炊飯」のごはんの方が約１～３割、重量が重かっ
たものの、その中に含まれる糖質（でん粉）の総量には大きな差はみられませんでした（図４参照）。

図４．同量の米（１合）から炊いたごはんの重量及び糖質（でん粉）の総量

11

（２）その他の広告・表示の調査
１）炊飯したごはんを食べた場合の効果等に関する広告
５銘柄すべてのウェブサイトに、商品の使用により健康保持増進等に効果があると受け取れる記載がみられました。これらは消費者の誤認を招くおそれがあり、景品表示法上問題となるおそれがあると考えられました
５銘柄の製造販売元等が運営するウェブサイトを調べたところ、すべての銘柄で、商品を使用することにより「ダイエット」、「糖質制限」などの健康保持増進等に効果があると受け取れる記載がみられました（表４参照）。
「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」で炊いたごはんでは、同じ重量当たりのごはんでは糖質（でん粉）の量が少なかったものの、同じ量の炊飯前の米に対しては、炊いたごはんに含まれる糖質（でん粉）の総量に大きな差はみられませんでした。そのため、そのような説明がない場合は、消費者の誤認を招くおそれがあり、不当景品類及び不当表示防止法（以下、「景品表示法」とします。
）上問題となるおそれがあると考えられました。
表４．効果等に関する広告（ウェブサイトより）No.

ウェブサイトの広告
・毎日食べるご飯を「美味しくてヘルシーに」
１
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一人暮らし おかゆ 健康 カロリーオフ 早炊き 小型 おしゃれ ギフト
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・ごはんの糖質が気になる方におすすめ
２・糖質を抑え食事改善ができる糖質抑制メニュー
・おいしく、健康的な食事を始めましょう。
・低糖質メニューでもできる！ヘルシーメニューでラクラク健康生活
・いつも食べているお米を使って、糖質を最大約１／３カットしたごはんが炊けるので、コツコツと減３
量したい方や、年齢を重ねても体型をキープしたい方にもおすすめです。
・毎日美味い健康的なお米・糖質カットをしたい方やこれからダイエットしたい方、家族の健康管理をしたい方など、多くの方に糖質カット炊飯器をご使用いただけますと幸いです！
・体型を気にされている方に・健康に気をつけている方に・ダイエットをしている人もご飯を楽しめる
４
ダイエットや糖質カットしている方は、我慢していてもお米が食べたくなってしまいますよね？
糖質カット炊飯器であれば、罪悪感なくお米を美味しくお召し上がりいただけます！
お米を我慢せずにダイエットや糖質カットを続けることができます！
・普段から糖質に気を付けている方・無理なく体型を維持したい方
・家族の健康管理に気を付けている方
・前日食べ過ぎて糖質を抑えたい日に・健康管理やダイエットなどご家族用に５・糖質制限をしながら、ふっくら美味しいお米を食べたい。そんな思いで作った炊飯器です。
・LOCABOは、ダイエット期間中や食べ過ぎた翌日のカロリーコントロールしたい時など必要な時に助けてくれる収納できるコンパクト炊飯器です。
※製造販売元等が運営するウェブサイトについては、2022 年 11 月中旬時点の調査結果

12２）家庭用品品質表示法上の表示
家庭用品品質表示法上の必要な表示がないものが６銘柄中１銘柄あり、同法に抵触するおそれがあると考えられました
テスト対象銘柄は、家庭用品品質表示法 電気機械器具品質表示規程の「ジャー炊飯器」（炊飯機能と電子ジャーの保温機能を併せ持つ電気釜）に該当し、法令で表５の項目の表示が義務付けられています（注９）。
調査の結果、６銘柄中１銘柄（No.１）において、「ジャー炊飯器ごとに、消費者の見やす
い箇所に分かりやすく記載してすること。
」と定められた項目のうち、「区分名」、「蒸発水量」、「年間消費電力量」、「一回当たりの炊飯時消費電力量」、「一時間当たりの保温時消費電力量」、「一時間当たりのタイマー予約時消費電力量」、「一時間当たりの待機時消費電力量」が、商品本体または取扱説明書に表示されておらず、家庭用品品質表示法に抵触するおそれがあると考えられました（注10）。
（注９）家庭用品品質表示法 電気機械器具品質表示規程（該当する部分のみ抜粋）（表示事項）
第一条 電気機械器具の品質に関し表示すべき事項は、別表第一の上欄に掲げる電気機械器具について、それぞれ同表の下欄に掲げる事項とする。
（遵守事項）
第二条 前条に規定する表示事項の表示に際して製造業者、販売業者又は表示業者が遵守すべき事項は、別表第二のとおりとする。
別表第一（第一条関係）
ジャー炊飯器
一 最大炊飯容量
二 区分名（産業用のもの、電子回路を有さないもの及び最大炊飯容量が〇・五四リットル未満のものを除く。三から八までにおいても同じ。）
三 蒸発水量四 年間消費電力量
五 一回当たりの炊飯時消費電力量
六 一時間当たりの保温時消費電力量
七 一時間当たりのタイマー予約時消費電力量
八 一時間当たりの待機時消費電力量
九 使用上の注意
別表第二（第二条関係）
五 ジャー炊飯器（十）
表示には、表示した者の氏名又は名称を付記すること。
（十一） 表示は、ジャー炊飯機ごとに、消費者の見やすい箇所に分かりやすく記載してすること。
ただし、使用上の注意については、本体又は取扱説明書に表示すること。
（注10）販売元から、関係行政機関へ報告、確認を行い、2022年２月生産分より表示をしている旨の連絡を受けました。

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表５．家庭用品品質表示法上の表示項目
１

最大炊飯容量

２

区分名

３

蒸発水量

４

年間消費電力量

５

一回当たりの炊飯時消費電力量

６

一時間当たりの保温時消費電力量

７

一時間当たりのタイマー予約時消費電力量

８

一時間当たりの待機時消費電力量

９

使用上の注意10 表示者名等の付記

３）電気用品安全法上の表示
すべての銘柄の商品本体に電気用品安全法上の表示がありました
テスト対象銘柄は、電気用品安全法の「特定電気用品以外の電気用品」の「電気がま」に該当します。それには法令で表示が義務付けられている項目があり、「記号」、「届出事業者名」、「定格電圧、定格電流等」の諸元の表示を行うことが求められています（注11）。
調査の結果、すべての商品本体に、これらの表示がありました。
（注11） 電気用品安全法施行規則（該当する部分のみ抜粋）
第三章 電気用品の適合性検査等（表示の方式）第十七条 法第十条第一項の経済産業省令で定める方式は、次の各号に掲げる表示すべき事項について別表第五に規定する表示の方法によるものとする。
一 令別表第一の上欄に掲げる特定電気用品にあつては、別表第六に規定する記号、届出事業者の氏名又は名称及び法第九条第二項に規定する証明書の交付を受けた検査機関の氏名又は名称二 令別表第二に掲げる電気用品にあつては、別表第七に規定する記号及び届出事業者の氏名又は名称２ 前項の規定により表示すべき届出事業者又は検査機関の氏名又は名称については、その者が経済産業大臣の承認を受け、又は経済産業大臣に届け出た場合に限り、その承認を受けた
略称又は届け出た登録商標（商標法（昭和三十四年法律第百二十七号）第二条第五項の登録商標をいう。）を用いることができる。
３ 前項の規定により承認を受け、又は届出をしようとする届出事業者又は検査機関は、様式第九による申請書又は様式第十による届出書を経済産業大臣に提出しなければならない。

14

７．消費者へのアドバイス（１）糖質を低減できるとうたった電気炊飯器で炊飯した場合、同じ量の米から炊いたごはんに含まれる糖質の総量は通常の炊飯の場合と大きな差はみられません。使用する際は、食べるごはんの量に注意するようにしましょう
テストしたすべての銘柄で、同じ量の米を糖質を低減するというモードで炊飯したごはん
は、通常の炊飯より重量が約１～３割増加しますが、その中に含まれる糖質（でん粉）の総量には大きな差はみられませんでした。同じ量の米から炊いたごはんをすべて食べた場合には、摂取する糖質の量に大きな差はみられませんので、糖質を低減できるとうたった電気炊飯器を使用する際は、食べるごはんの量に注意するようにしましょう。
（２）糖質を低減できるとうたった電気炊飯器で炊飯したごはんに含まれる糖質の量を確認することは困難です。うたわれている低減率にするにはどう炊いたらよいか、事業者に確認する
ようにしましょう
糖質を低減できるとうたった電気炊飯器について、取扱説明書に従って実際に炊飯したところ、ウェブサイト等で広告されていた糖質の低減率を満たしていた銘柄は、５銘柄中１銘
柄のみで、最大の糖質の低減率が広告されていた４銘柄では、そのように炊飯できる条件が記載されていませんでした。糖質の低減率は、炊飯に使用する米の種類や水分量等の影響も受けると考えられ、実際のごはんに含まれる糖質の量や、通常の炊飯の場合からの低減率を消費者が確認することは困難です。うたわれている糖質の低減率にするにはどう炊いたらよ
いか、炊飯した条件でどの程度、低減されるのかについては製造販売元等の事業者、または販売店に確認するようにしましょう。
８．事業者への要望（１）糖質の低減率を広告・表示する場合は、炊飯条件等を明示するなどの改善を要望します
糖質を低減できるとうたった電気炊飯器について、取扱説明書に従って実際に炊飯したところ、同一重量当たりのごはんの糖質の低減率が、ウェブサイト等で広告されていた最大の割合を満たさないと考えられる銘柄がありました。これらは景品表示法上問題となるおそれがあると考えられます。
糖質の低減率を広告・表示する場合には、消費者が適切な商品選択を行えるよう、そのよ
うに炊飯できる条件等の詳細を分かりやすく記載し、炊飯条件により実現可能な平均的な糖質の低減率を表示するなどの改善を要望します。
また、消費者から、広告等でうたわれている糖質の低減率になる炊飯方法や、炊飯した条
件での低減率に関する問合せを受けた場合は、その方法や低減率等を適切に回答するよう要
望します。

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（２）製造販売元等が運営するウェブサイトに、商品の使用により健康保持増進等に効果があると受け取れる記載がみられました。これらは消費者の誤認を招くおそれがあり、景品表示法上問題となるおそれがあると考えられましたので、改善するよう要望します
製造販売元等が運営するウェブサイトにおいて、商品を使用することにより「ダイエット」、「糖質制限」などの健康保持増進等に効果があると受け取れる記載がみられました。一方、同じ量の米から炊いたごはんでは、「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」とで、含まれる糖質（でん粉）の総量に大きな差はみられませんでした。これらの記載は消費者の誤認を招くおそれがあり、景品表示法上問題となるおそれがあると考えられましたので、どれだけ食べた
場合なのかなどの条件を提示するよう、改善を要望します。
９．行政への要望（１）糖質の低減率が、ウェブサイト等で広告されていた最大の割合を満たさないと考えられる銘柄がありました。これらは景品表示法上問題となるおそれがあると考えられましたので、事業者への指導等を要望します
糖質を低減できるとうたった電気炊飯器について、取扱説明書に従って実際に炊飯したところ、同一重量当たりのごはんの糖質の低減率が、ウェブサイト等で広告されていた最大の割合を満たさないと考えられる銘柄がありました。これらは景品表示法上問題となるおそれがあると考えられましたので、事業者への指導等を要望します。
（２）製造販売元等が運営するウェブサイトに、商品の使用により、健康保持増進等に効果があると受け取れる記載がみられました。これらは消費者の誤認を招くおそれがあり、景品表示法上問題となるおそれがあると考えられましたので、事業者への指導等を要望します
製造販売元等が運営するウェブサイトにおいて、商品を使用することにより「ダイエット」、「糖質制限」などの健康保持増進等に効果があると受け取れる記載がみられました。一方、同じ量の米から炊いたごはんでは、「通常炊飯」と「糖質カット炊飯」とで含まれる糖質（でん粉）の総量に大きな差はみられませんでした。これらの記載は消費者の誤認を招くおそれがあり、景品表示法上問題となるおそれがあると考えられましたので、事業者への指導等を要望します。

16

〇要望先
消費者庁

（法人番号 5000012010024）〇情報提供先内閣府 消費者委員会（法人番号2000012010019）

内閣府 食品安全委員会（法人番号2000012010019）

文部科学省（法人番号7000012060001）

厚生労働省（法人番号6000012070001）

経済産業省（法人番号4000012090001）

国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所（法人番号9120905002657）

公益社団法人 日本栄養士会（法人番号7010005003552）

公益社団法人 日本通信販売協会（法人番号9010005018680）

公益社団法人 全国家庭電気製品公正取引協議会（法人番号4010405010705）

一般社団法人 日本DIY・ホームセンター協会（法人番号8010005004343）

一般社団法人 日本電機工業会（法人番号8010005016727）

大手家電流通協会（法人番号なし）

オンラインマーケットプレイス協議会（法人番号なし）

本件問い合わせ先
商品テスト部：042-758-3165

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10．テスト方法
テスト対象銘柄を用いて炊飯したごはんに含まれる糖質の目安として、でん粉の量を日本食品標準成分表 2020 年版（八訂）分析マニュアルに従って、酵素法により調べました。また、炊飯したごはんに含まれる水分については、常圧加熱乾燥法により調べました。
なお、日本食品標準成分表 2020 年版（八訂）では、エネルギーへの換算を容易にするために、消化性の高い炭水化物（＝利用可能炭水化物）である、でん粉、ぶどう糖、果糖、しょ糖等の成分値を、単糖に換算後、合計した値を「利用可能炭水化物（単糖当量）」としていますが、「糖質」の量というものは定義、収載されていません。
参考：文部科学省「日本食品標準成分表に関する Q&A」7-3 よりhttps://www.mext.go.jp/content/20201225-mxt_kagsei-index_020.pdf

11．参考資料（１）調査したウェブサイト
No.
１
２
３
４
５

URL
https://ainx.info/rice_cooker
https://ainx.stores.jp/items/5feaaa9ff0b10801e00f2be3
https://www.irisohyama.co.jp/ricecooker/healthy-support/
https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=SHOSAI&SID=H516359F
https://recolte-jp.com/products/healthy-rice-cooker/
https://recolte.official.ec/items/42878245
https://souyi-japan.com/souyi-product/kitchen/sugar-cut-rice-cooker.html
https://www.souyi-japan.shop/detail-page/sy-138
https://www.locaboonline.jp/
https://www.locaboonline.jp/shopdetail/000000000001/ct2/page1/order/（2022 年 11 月中旬時点）（２）テスト対象銘柄の炊飯モード
No.

炊飯モード

１

白米、低糖質、玄米、おかゆ
白米、無洗米、早炊き、省エネ、炊込み、おかゆ、煮込み、発酵、もち麦、押し麦、雑穀米、胚芽米、玄米、
発芽玄米、おこわ、食物繊維、低糖質（10％ 20％）
白米、糖質カット、玄米、おかゆ、蒸し料理、煮込み
通常炊飯、おかゆ、スチーム洗浄、雑穀米炊飯、蒸し料理、低糖質炊飯（22 分間 25 分間）
通常炊飯（ふつう やわらかめ）、糖質カット（ふつうやわらかめ）、玄米、炊き込み、スチーム
白米、低糖質、玄米、スープ／おかゆ

２
３
４
５
６

テストに用いた炊飯モード「通常炊飯」「糖質カット炊飯」
白米
低糖質
白米

低糖質 20％

白米

糖質カット

通常炊飯

低糖質炊飯 25 分間

通常炊飯 ふつう

糖質カット やわらかめ

白米

低糖質

（３）炭水化物の摂取量と生活習慣病の重症化予防について
炭水化物摂取量の制限によって総エネルギー摂取量を制限すれば減量効果を期待できますが、他の栄養素で補い、総エネルギー摂取量が変わらない場合には減量効果は期待できないとされています。また、炭水化物量の制限は、少なくとも HbA1c の変化を指標とした場合、血糖値の改善に寄与しないとされています。
参考：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」策定検討会報告書
Ⅱ各論 1 エネルギー・栄養素 1-4 炭水化物 3─2 生活習慣病の重症化予防 より
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586559.pdf

18<title>糖質を低減できるとうたった電気炊飯器の実際</title>