平成29年12月4日
独立行政法人農畜産業振興機構

野菜の需給・価格動向レポート（平成２９年１２月４日版）
１

主要野菜の生産出荷状況※レポートの読み方については、注意書きを参照してください

１０月の価格情報種類（参考）
保証基準額の算定の基となる平均
価格

74.19

指定野菜の関東・近畿ブロック
旬別平均販
売価額
下旬

59

１１月の価格情報（参考）
保証基準額の算定の基となる平均価格72.93

指定野菜の関東・近畿ブロック
旬別平均販売価額上旬

84

１１月中旬の関東及び近畿ブロックの入荷量（ ）内は、本年と過去３カ年平均値との比率

(80%)

88.91

65

76.91

91

(116%)(125%)

86

100

93.34

68

83.77

(112%)(130%)

71

73・6,840t

(73%)

93.34

71

83.77

(84%)

(87%)

7477・1,870t

・7,595t・2,969t
（97%）

(76%)
ねぎ（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

136.25379

136.25(92%)

317294(233%)(216%)

782

706・2,553t（101%）(278%)

467.01葉(88%)

399

467.01(85%)(167%)(151%)

56

68(140%)(168%)

7791

愛知(63)，兵庫(10)，大阪(8)北海道産は、貯蔵ものの計画的な出荷となっており、12月出荷分から中生品種への切り替え時期となるが、作柄も平年並み以上であったことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
北海道（97）北海道産の出荷は平年並みと見込まれるものの、市場在庫もあることから、現在平均を下回っている価格は、引き続き平均を下回って推移する見込み。
北海道(87)，兵庫(12)

千葉(25)，埼玉(19),群馬(14)，茨城(13)・142t

徳島(26)，三重(19)，奈良(19)，高知(12)茨城産は、台風による浸水被害で、根のハリが弱く肥大遅れが発生しているが、11月の天候回復もあり、生育は概ね順調なことから、現在少なめの出荷は、今後は平年並みに回復する見込み。

菜類

56.81

61

40.32

・5,840t（104%）

はくさい(107%)

69.44

64

55.95

・1,163t
（76%）

(92%)

385.11647

385.11(139%)(163%)

881

855(229%)(222%)

1006

849・419t（49%）

ほうれんそう(168%)

461.74721

461.74レタス（結球）

158.27148

143.63(218%)(184%)

271

298・188t(189%)(207%)

294

280

・2,071t
（55%）

(93%)

152.57165

154.61

・706t
（64%）

(108%)

289.03597

289.03(190%)(181%)

509

365

・2,955t（107%）

きゅうり(207%)

298.96661

298.96(176%)(126%)

523

353

347.41
トマト
（大玉）果

336

347.41(97%)

371.67362

371.67(175%)(118%)

351

369(101%)(106%)

385

377(97%)301.00類

353

301.00(104%)(101%)

480

508(160%)(169%)(117%)

263.21

373

263.21

490

492

263.58366

378.83(186%)(187%)

606

593(160%)(157%)(139%)

296.27359

371.29

597

578

67.55

89

67.55

(161%)(156%)

83

96(132%)

76.48

根

96

76.48

(126%)

菜

123.08

類

84105.86(122%)(142%)

99

100(129%)(130%)

118

134(112%)(127%)(68%)

123.1184

104.49132

136・807t(126%)

高知(64)，福岡(17)高知産は、台風、気温低下等により、生育遅れが発生しているものの、11月の好天により生育も回復基調にあることから、現在やや少なめの出荷は、今後は平年並みに回復する見込み。福岡産は、生育は概ね順調で品質もよいことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
高知産及び福岡産の出荷は平年並みに回復又は平年並みと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、今後は平均並みで推移する見込み。

・344t

・709t

高知(42)，熊本(25)，福岡(19)，岡山(11)宮崎(36)，茨城(30)，
高知(18)

宮崎産は、8月の低温及び10月の曇雨天により着果不良がみられたものの、11月の好天で生育は概ね良好なことから、現在少なめの出荷は、今後はやや少なめの出荷の見込み。茨城産及び高知産は、11月の好天で、促成作の生育が順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
宮崎産の出荷がやや少なめになると見込まれ、茨城産及び高知産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は平均に近づくものの、引き続き平均を上回って推移する見込み。

・332t

・4,012t

宮崎(43)，高知(24)，鹿児島(13)千葉(47)，神奈川(45)

千葉産は、台風による塩害等で、生育遅れや下等級品の発生がみられることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。神奈川産は、台風により、10日から2週間ほど生育遅れが発生していることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。
千葉産及び神奈川産の出荷が平年より少なめ又はやや少なめと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

・1,904t（81%）

和歌山(30)，長崎(25)，徳島(19)，鹿児島(17)・3,327t

千葉(80)

・1,670t（118%）(68%)

宮崎(37)，千葉(19)，高知(15)，埼玉(13)香川産及び茨城産の出荷が平年よりやや少なめになると見込まれるものの、静岡産及び兵庫産の出荷が少なめと見込まれ、また、業務需要もあることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。
宮崎産は、11月の好天により生育及び作柄は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。千葉産は、11月に入ってからの低温により、生育が鈍く、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。高知産
は、10月の長雨や台風から回復基調にあることから、現在平年より少なめの出荷は、今後は平年並みの出荷に回復する見込み。埼玉産は、出荷終盤となっており、生育も順調で、作柄も良いことから、引き続き平年並みのまま12月末に出荷終了の見込み。

熊本産の出荷は平年並みに回復すると見込まれるものの、愛知産及び栃木産の出荷が平年よりやや少なめの出荷と見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

（89%）

にんじん

兵庫(46)，徳島(21)，香川(10)，長崎(9)静岡産及び兵庫産は、11月の好天で生育は回復しているものの、長雨及び台風による定植及び生育遅れに加え、正品率の低下も見られることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。香川産は、台風及び長雨による定植遅れがみられたものの、11月の好天で生育は回復傾向で、品種の切り替わりもあることから、現在平年より少なめの出荷は、今後は平年よりやや少なめの出荷の見込み。茨城産は、低温や台風による降雨で、生育遅れや正品率の低下がみられるものの、11月の好天で回復傾向であることから、現在平年より少なめの出荷は、今後は平年よりやや少なめの出荷の見込み。

熊本(76)

（71%）

だいこん

静岡(30)，香川(15)，茨城(14)，兵庫(12)・1,048t（89%）(121%)

徳島(47)，福岡(19)，
群馬(11)，岐阜(10)

（93%）

（75%）

ピーマン

群馬産及び茨城産は、10月の曇雨天等による生育不良により細株が多いことから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。千葉産は、台風により特に露地作の品質低下がみられることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。

熊本産は、日照不足により生育遅れがでており、現在少なめの出荷となっているものの、天候の回復により、今後は平年並みの出荷に回復する見込み。愛知産は、11月中旬からの曇天及び低温により、生育や着色遅れが発生していることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。栃木産は、10月中旬の曇天と11月からの低温により、生育遅れが発生していることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。

（103%）(142%)

群馬(44)，茨城(21)，千葉(13)熊本(47)，愛知(16)，栃木(13)・3,022t（93%）

なす

茨城(33)，愛知(17)，和歌山(10)，兵庫(8)千葉産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれるものの、宮崎産、高知産及び埼玉産が平年並み又は平年並みに回復すると見込まれることから、現在平均を上回っている価格は平均に近づくものの、引き続き平均を上回って推移する見込み。

（96%）
菜

茨城産の出荷は平年並みに回復すると見込まれるものの、気温の低下もあり鍋物需要が堅調なことから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

宮崎(51)，高知(22)，
徳島(9)

・850t
（97%）

(221%)

茨城(96)

群馬産、茨城産及び千葉産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。
（50%）(156%)

千葉産、埼玉産及び群馬産は、台風により倒伏や曲がり等が発生し、細ものが増加するなど正品率に影響がでており、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。茨城産は、台風により葉折れ等が発生し、正品率に影響がでており、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。
千葉産、埼玉産、群馬産及び茨城産の出荷が平年より少なめ又はやや少なめと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

（82%）

茎

愛知(56)，千葉(25)愛知産は、天候回復に伴い、台風による下等級品の発生は減少し、秀品率も上昇しつつあり、引き続き平年並みの出荷の見込み。千葉産は、台風による塩害により、Ｌ玉比率が低いことから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
愛知産の出荷は平年並みと見込まれるものの、千葉産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

（100%）

たまねぎ

平均価格

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

（82%）
(73%)

生育及び価格の１２月中旬までの見通し

中旬

（94%）
キャベツ

１２月の主産地

千葉産は、10月の日照不足により、地下部の生育遅れがでて小ぶりとなっているものの、本年は豊作基調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
千葉産の出荷は平年並みと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、今後は平均並みで推移する見込み。
長崎(50)，鹿児島(14)，鳥取(13)，千葉(9)(130%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均（消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額（平均価格の90％）を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成28年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

１主要野菜の生産出荷状況※レポートの読み方については、注意書きを参照してください

１０月の価格情報種類（参考）
保証基準額の算定の基となる平均価格

220.97

指定野菜の関東・近畿ブロック
旬別平均販売価額
下旬

268

１１月の価格情報（参考）
保証基準額の算定の基となる平均
価格

指定野菜の関東・近畿ブロック
旬別平均販売価額

上旬

中旬

220.97271

259(123%)(117%)

303

275(121%)217.56334

217.56い(154%)

も96.9988

96.99(139%)(127%)

89

92

(92%)

(95%)

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

・539t

(91%)

96.99

85

96.99

8487

埼玉産及び千葉産の出荷が平年よりやや少なめ又は少なめと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。
・201t（132%）

愛媛(36)，福井(26)，
静岡(10)

・3,470t

北海道(80)北海道産は、貯蔵ものの計画的な出荷となっており、大玉は少ないものの、作柄は良好なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
北海道産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。

・1,434t

北海道(84)，長崎(16)（112%）
(88%)

(87%)

埼玉産は、8月の長雨の影響を受け、小玉傾向となっており、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。千葉産は、定植期の干ばつにより肥大が進まず、小玉傾向となっていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。

埼玉(60)，千葉(14)（100%）

ばれいしょ

平均価格

生育及び価格の１２月中旬までの見通し

１２月の主産地（ ）内は、本年と過去３カ年平均値との比率（101%）

さといも類

１１月中旬の関東及び近畿ブロックの入荷量(90%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均（消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額（平均価格の90％）を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成28年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

１

主要野菜の生産出荷状況（特定野菜）
１０月の価格情報
種類

東京都・大（参考） 阪市場の
過去５カ年 旬別価格
平均価格

１１月の価格情報（参考）
過去５カ年平均価格

下旬

408.61
洋菜類

485

東京都・大阪市場の旬別価格

上旬

302.07

中旬

503

401

１１月中旬の東京都及び大阪市場の入荷量（101%）

ブロッコリー(119%)

424.92487369.86(167%)(133%)

592452・214t

252.90287247.06(160%)(122%)

271

240・342t(113%)

173.20200179.28(110%)

(97%)

180

171

茨城産の出荷はやや少なめと見込まれるものの、青森産が平年並みの出荷と見込まれることから、平均並みの価格は、引き続き平均並みで推移する見込み。
・173t

茨城(51)，青森(16)，
北海道(16)（85%）
根菜類(115%)

138.24127

123.51(100%)

(95%)

171

186

千葉産は、台風及び10月中旬からの長雨で肥大が十分でない状態が続いていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。

・332t

千葉(83)（68%）

かぶ(92%)

203.64182

146.85(138%)(151%)

220

238

千葉産の出荷が引き続き平年より少なめと見込まれることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。
福岡(28)，徳島(22)，
石川(21)

・61t（64%）(89%)(150%)

青森産は、10月下旬以降の好天により、作柄は回復基調にあり太物率も上昇していることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。茨城産は、台風以降好天となっているものの、台風による肥大遅れは回復しきれていないことから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。

青森(63)，茨城(16)（113%）
ごぼう

愛知産及び埼玉産は平年並みに回復すると見込まれるものの、香川産の出荷が平年より少なめと見込まれ、販促需要も堅調となっていることから、現在平均を上回っている価格は、引き続き平均を上回って推移する見込み。

鳥取(26)，徳島(24)，
米国(11)，長崎(9)（98%）(115%)

平均価格（点線）は、レポート期間中に変動する場合があります。

香川産は、台風及び曇雨天の影響で、病害や生育不良が発生していることから、引き続き少なめの出荷の見込み。愛知産は、台風後の高湿度等で病害の発生が散見され、作柄が良くないものの、11月の好天で生育が回復しつつあることから、現在少なめの出荷は、今後は平年並みに回復する見込み。埼玉産は、10月の台風により正品率が低下しているものの、11月の好天により生育は概ね順調となっており、12月初旬に品種の切り替えもあることから、現在少なめの出荷は、今後は平年並みに回復する見込み。

愛知(24)，香川(24),埼玉(18)，・808t

平均価格

生育及び価格の１２月中旬までの見通し

１２月の主産地（ ）内は、本年と過去３カ年平均値との比率(162%)

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成24～28年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成28年実績である。

２野菜の輸入動向－

野菜の輸出入数量と主な生鮮野菜の輸出入について－○輸入について野菜の輸入数量

貿易統計によると、平成２９年１０月の生鮮野菜の輸入量は、５万トン（前年同月比69％）であった。また、輸入量の多い加工野菜は、１５万トン（同105％）であり、野菜全体では、２０万トン（同93％）とかなりの程度減少した。

野菜全体の輸入量（平成29年10月）

このうち、中国産の輸入数量は合計で１１万１千トン（同92％）と、輸入量の55％を占めた。
生鮮野菜の輸入量は、過去５年間で最も減少した。これは、今年はたまねぎやにんじんなどの輸入量の多い品目の作柄が良く、加工業務用などに割安な国産を仕入れる動きが強まったと考えられる。一昨年の輸入量（６万４千トン）と比較して82％となっているものの、前年が台風などの天候不順により輸入量が増加した（７万２千トン）ことから、本年の比率が減少した。

○輸出について１０月の輸出量は、野菜全体では８,００９トンと、前年同月を大幅に上回った（前年同月比246％）。生鮮野菜が６,６０４トン（同306％）、加工野菜が１,４０５トン（同127％）と、どちらも前年同月を大幅に上回った。
なお、輸出量が前年を大幅に上回った、たまねぎ及びかぼちゃについては、国産の豊作基調があり、海外からの引き合いに応じたことから、増加したとみられる。

野菜の輸出数量（単位：トン、％）

区分

平成27年

平成28年
前年比

前年比

生鮮野菜
826,845
加工野菜
1,752,337
野菜合計
2,579,182
うち中国産野菜合計 1,355,491
中国産シェア53

平成29年10月

93862,416
98 1,768,892
97 2,631,308
96 1,365,785
52

104
101
102
101

平成29年1～10月

前年同月比50,055150,146
200,202110,67155

野菜全体の輸出量（平成29年10月）

区分

前年同期比

69713,473
105 1,563,921
93 2,277,39492 1,155,116
51102
108
106106

生鮮野菜
加工野菜
野菜合計

平成27年

（単位：トン、％）

平成28年

前年比

22,992
9,510
32,502

240
121
186

平成29年10月

前年比31,867
11,10142,968

前年同月比139117
132

6,604
1,405
8,009

306127246

主な生鮮野菜の輸出先（平成29年10月）
主な生鮮野菜の輸入先 （平成29年10月）

たまねぎ
にんじん
ねぎ
ごぼう
ジャンボピーマン

かぼちゃ
アスパラガス
にんにく（単位：トン、％）
2位
3位
国名
数量
国名
数量
米国
237 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
52
豪州
98 米国
12

輸入合計
1位
前年比
国名
数量
19,22783 中国
18,938
5,616
47 中国
5,505
4,404
78 中国
4,404
4,185
89 中国
4,150 台湾
2,798
79 韓国
1,575 オランダ
2,049
100 ﾆｭｰｶﾚﾄﾞﾆｱ（仏）1,995 トンガ
1,524
83 豪州
1,375 メキシコ
1,517
102 中国1,412 スペイン

36954 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
24 米国
119 タイ95 米国

同 （平成28年10月）
輸入合計
たまねぎ
にんじん及びかぶねぎ
ごぼう
ジャンボピーマン

かぼちゃ
アスパラガス
にんにく

1位

国名23,232 中国
12,059 中国
5,668 中国
4,721 中国
3,520 オランダ
2,049 トンガ
1,837 豪州
1,492 中国

2位
数量
国名21,430 米国
10,825 豪州
5,668
4,697 台湾
1,577 韓国
1,247 ﾆｭｰｶﾚﾄﾞﾆｱ（仏）1,550 メキシコ
1,317 スペイン

数量
1,758
1,155

254
19
149（単位：トン）
3位
国名
数量
インド
29米国
35

24
1,519 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
629 メキシコ
226 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
161 米国たまねぎ及びシャロット
ながいもかぼちゃ輸出合計
前年比5,63253328645223
253

1位
国名
台湾
台湾
韓国

2位
数量
3,613137
156

国名
韓国
米国
香港

同 （平成28年10月）
輸出合計
たまねぎ及びシャロット
ながいも
かぼちゃ

1,05663888

1位
国名
台湾
米国
香港

2位
数量
国名969 ロシア
305 台湾70 台湾

同 （平成27年10月）
424
146
2213

輸出合計
たまねぎ及びシャロット
ながいも
かぼちゃ

資料：農畜産業振興機構「ベジ探」（原資料：財務省「貿易統計」）※四捨五入の関係上、合計と各計の数字は一致しないことがあります。
※平成29年1月以降、関税法の統計品目番号の変更により、｢にんじん及びかぶ｣が｢にんじん｣と｢かぶ｣に分離・集計されています。

●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部 需給業務課 安藤、松岡、植村 TEL03-3583-9448、FAX03-3583-9484 ご意見、ご要望をお寄せください。
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1位

国名
3,209 台湾
646 米国196 ベトナム

平成29年1～10月

2位
数量
3,194
385
100

国名
香港
台湾
香港

前年同期比

15,653
9,562
25,21566
11078（単位：トン、％）
3位
数量
国名
数量
1,932 オランダ
46113 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
3363 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
4（単位：トン）
3位
数量
国名
数量
85 香港
2287 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
4313 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
4（単位：トン）
3位
数量
国名
数量
410 マレーシア
237 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
2284 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
6