平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～超かんたん！包丁なし部門～☆最優秀賞

ネバッて元気 朝ごはん
藍住南小学校５年 坂野 太洋●材料（２人分）
枝豆混ぜごはんごはん…茶わん 2 杯
わかめご飯の素…適量
むき枝豆…大さじ→さや付枝豆を塩茹でしてとりだす
トロトロみそ汁
オクラ…2 本豆腐 …1/4 丁
ねぎ……1 本
とろろ昆布…適量
味噌 ………大さじ１
和風だしの素…小さじ１

納豆卵焼き
卵…2 個
納豆…1 パック
砂糖…小さじ１
サラダ油･･･小さじ 1
たたききゅうりきゅうり…2 本→ピーラーで皮をむき、3 ㎝位に折る
中華だしの素…小さじ１A しょう油…少々
ごま油…小さじ１
塩……ひとつまみ

エネルギー:504kcal たんぱく質:19.6g 脂質 16.3g●作り方

炭水化物:67.5ｇ カルシウム:136mg 塩分:3.6g

枝豆混ぜごはん① 炊きたてのごはんにむき枝豆とわかめご飯の素を入れて混ぜる。
トロトロみそ汁① 鍋に湯を沸かし、顆粒だしの素と味噌を溶いて入れる。
② 豆腐を大きなスプーンで大きめにすくいながら入れ、オクラとねぎをキッチンばさみで１㎝位に切りながら鍋に入れる。器に入れて、とろろ昆布を入れる。
納豆卵焼き① ボウルに卵を入れ、納豆とタレ・砂糖を入れてよく混ぜ、フライパンに油をひいて焼く。ヘラで切って皿に盛りつける。
たたききゅうり① ビニール袋にきゅうりと A を入れ、袋の上からすりこぎでたたき、しばらくなじませる。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
ネバネバして食べにくい納豆を、卵焼きに入れることで食べやすくしました。

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～超かんたん！包丁なし部門～☆優秀賞

朝食マフィン
藍住西小学校６年 板東 利奈●材料（３人分）
ホットケーキミックス･･･ ２００ｇ
卵・・・・・・・・・・・・１個A 豆乳（無調整）・・・１００ｍｌ
サラダ油・・・・・・・大さじ１
マヨネーズ・・・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・・・ 少々
ほうれん草（冷凍）・・５０ｇ
B コーン（冷凍）・・・・・・５０ｇ
刻みハム・・・・・・・・・４５ｇ
溶けるチーズ・・・・・・６０ｇ
ケチャップ･･････・・小さじ３ エネルギー:447kcal たんぱく質:14.5g 脂質:17.8g
カレー粉・・・・・・・・適量
炭水化物:56.8ｇ カルシウム:171mg 塩分:2.0g

●作り方
①②③

A をボウルに入れよく混ぜる。混ざったら、B を入れて、よく混ぜる。
カップに①を入れ、チーズをのせ、ケチャップをのせたもの、カレー粉をかけたものの２種類作る。
１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
２種類の味付けにしたところを工夫しました。他の材料を付け足したり変えたりできるので、すぐにあきないところが、いいところです。野菜の味があまりしないので、野菜が苦手な人にもオススメです。

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～超かんたん！包丁なし部門～☆優秀賞

モーニングココット
藍住中学校１年 漆原 拓斗●材料（１人分）
冷凍ポテト …３０ｇ→油(大さじ 1/2)をまぶして６００W で 3 分レンジにかける
乾燥ひじき …大さじ１→お湯でもどす
キャベツ …1 枚→洗って、一口サイズにちぎる
卵 ……1 個→器に入れ、菜ばしで穴をあけ、５００W で 1 分レンジにかける
刻みベーコン…２０ｇ
シーチキン…大さじ１
溶けるチーズ…20g
ミニトマト…1 個
塩・こしょう…少々エネルギー:380kcal たんぱく質:18.2g 脂質:27.7g
炭水化物:14.3ｇ カルシウム:194mg 塩分:1.7g●作り方① 皿にキャベツを敷き詰め、その上にポテトを並べる。真ん中に器から卵を取り出してのせる。
② 卵の周りにベーコン・ひじき・シーチキンをおく。
③ 上にチーズをちりばめて、トマトをのせ、塩・こしょうをして、６００W で約２分レンジにかける。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
健康に良いひじきが入っていて、野菜も食べられるので、バランスがいいところです。

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆最優秀賞

なすび&シーチキン丼
藍住東中学校１年 鈴江 真人●材料（２人分）
なす･･･200g→皮つきのまま厚さ１㎝のいちょう切りにする
水につけてアクぬきし、水をきる
ツナ缶（水煮）･･･1 缶→水をきる
塩・こしょう･･･少々
ごま油…小さじ１
中華だしの素…小さじ２
ねぎ…１本→小口切りにする
白ごま･･･適量ごはん･･･2 杯分

A器に入れてよく混ぜラップをふんわりかけて500W で 5 分加熱するエネルギー:332kcal たんぱく質:11.7g 脂質:3.4g
炭水化物:61.9ｇ カルシウム:39mg 塩分:1.4g●作り方① ごはんの上に A をのせ、青ねぎと白ごまをちらす。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆なすびが苦手な人にも食べやすく、手早く作れてとてもおいしい料理です。
工夫したことは色どりをよくするために、青ねぎと白ごまをちらし、さっぱりさせる
ためにツナ缶は水煮を使ったことです。

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆優秀賞

サバ缶で作る
サバと野沢菜の混ぜごはん
藍住東小学校３年 山田 麻央●材料（4 人分）
ごはん…茶わん 4 杯
サバ缶（水煮）…１缶（190g）→ザルにあげて水をきる
A
野沢菜…50g→包丁でみじん切りにする
白ごま…10g
しょう油…小さじ 2
刻みのり…適量
エネルギー:364kcal たんぱく質:15.0g 脂質:6.9g
炭水化物:57.6ｇ カルシウム:173mg 塩分:1.2g

●作り方
①②

ボウルに A を入れて、サバをほぐしながら混ぜあわせる。
皿に盛りつけ、刻みのりをトッピングする。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
缶詰を使うので、すぐにできます。
栄養のバランスがとれています。

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆優秀賞

スープごはん藍住中学校１年 中野 龍馬●材料（１人分）
ごはん・・・茶わん 1 杯
水…300ｍｌ
A 中華だしの素…小さじ１
サラダチキン…40g→ほぐしておく
片栗粉…小さじ２→水で溶いておく
卵…１個
ごま油…少々
ねぎ…1 本→小口切りにするエネルギー:408kcal たんぱく質:19.5g 脂質:7.4g
炭水化物:61.6ｇ カルシウム:38mg 塩分:1.2g

●作り方
①②③

鍋に A を入れ、沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
溶き卵をまわし入れ、仕上げにごま油を入れる。
椀にごはんを入れ、スープをかけ、ねぎをおく。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
手早くできるので、朝食にぴったりです。平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～野菜たっぷり！目覚ましモーニング部門～☆最優秀賞

丸ごとトマトのおそうめん
藍住中学校２年

志宇知 未羽●材料（１人分）
野菜のチーズ焼きA

トマトたっぷりそうめん

アスパラ･･･1 本→皮をむいて 6 等分に切る

そうめん…1 束→茹でる

オクラ･･･1 本→5 ㎜位の輪切り

めんつゆ･･75ｍｌ

ズッキーニ…1/2 本→3 ㎜位の輪切り

Ｄ ハム･･･2 枚→角切り

パプリカ（赤・黄）･･･各 1/4 個→1 ㎝の角切り

トマト･･･1 個→湯むきして角切りなす･･･1/2 本→1 ㎝厚さの半月切り

玉ねぎ･･･1/8 個→薄くスライス

オリーブオイル･･･少々
Ｂ

塩・こしょう･･･少々

きゅうり･･･1/4 本→せん切り

ミニトマト･･･1 個→4 等分に切る

レモン･･･輪切り 1 枚

溶けるチーズ･･･1 枚→小さくちぎる
ＣＥ（塩・こしょう・オリーブ油･･･各少々）

キウイとバナナのヨーグルト添え

マヨネーズ･･･適量

キウイ･･･1/2 個→皮をむいて半月切り

パン粉･･･少々

バナナ･･･1/2 本→皮をむいて輪切り

エネルギー:598kcal たんぱく質 20.1g 脂質:23.4g
炭水化物:85.5ｇ カルシウム:215mg 塩分:3.9g★野菜重量：３３５g

ヨ-グルト･･･大さじ２
クランベリー･･･大さじ１
西洋パセリ･･･少々●作り方
野菜のチーズ巻き①グラタン皿に A を彩りよく並べ、Ｂをかけて 2 分加熱する。
②加熱後、Ｃをかけ、焦げ目がつくまで焼く（３～４分）
トマトたっぷりそうめん① D を鍋に入れ、トマトをつぶしながら３分位加熱する。途中 E を加えて味を調え、少し冷ます。
② 皿にそうめんを盛り、ソースをかけ、レモンときゅうりを添える。
キウイとバナナのヨーグルト添え① 器にキウイとバナナを入れて、上からヨーグルトをかけ、クランベリーとパセリを飾る。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ。
前日に下準備をしておくと、当日にそうめんをゆでて、ホイル焼きを焼いてで簡単です。
忙しい朝の手間を少しでも減らすことができるのが、この料理の良いところです。

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～野菜たっぷり！目覚ましモーニング部門～☆優秀賞

夏野菜のホイル焼き
藍住東小学校５年 清水 祐花●材料（１人分）
夏野菜のホイル焼き
ミニトマト…3 個→半分に切る
オクラ…1 本→縦半分に切り、ぶつ切り
玉ねぎ…1/8 玉→薄切り
A フルーツパプリカ…1 個（24g）→細切り
人参…15g→薄いいちょう切り
しめじ…1/4 パック→石づきを切り、さらに長さ半分に切る
ウインナーソーセージ…2 本→ぶつ切り
塩・こしょう…少々ケチャップ…少々
焼きおにぎりごはん…140g
しょう油･･･小さじ 1エネルギー:446kcal たんぱく質:11.6g 脂質:11.3g
B みりん･･･小さじ１
炭水化物:72.8ｇ カルシウム:42mg 塩分:2.1g
ごま油･･･小さじ 1/2★野菜重量：１２３g●作り方
夏野菜のホイル焼き① アルミホイルを広げ、A をのせ、上から塩・こしょう、ケチャプをかけて、包む。
② 予熱したオーブントースターで１５分焼く。
焼きおにぎり①

ボウルに B を合わせ、ほかほかのごはんを入れて混ぜ、おにぎりの形ににぎる。
② アルミホイルにのせ、予熱したオーブントースターで１０分焼く。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
いいところ･･･野菜をたくさん使ったところ工夫したところ･･･火の通りをよくするために、具の大きさをそろえたところ。

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～野菜たっぷり！目覚ましモーニング部門～☆優秀賞

元気もりもり ワンプレートモーニング
藍住東小学校５年 溝江 花理菜
材料（１人分）
かぼちゃハンバーグ
豚ひき肉･･･70g→よくこねる
A かぼちゃ…50g→レンジで柔かくしてからサイコロ状に切る
塩・こしょう･･･少々
サラダ油･･･小さじ１サラダ
レタス･･･1 枚→手でちぎる
C パプリカ（黄）･･･5g→ピーラーで切る
ミニトマト･･･2 個→半分に切る
ブロッコリー･･･20g→茹でて、切る

オクラと山芋のもずく酢
オクラ…2 本→塩もみして軽くゆで、B小口切りにする
山芋…25g→サイコロ状に切る
もずく酢…1/2 カップ
雑穀ごはん
米…70g
雑穀…4g
エネルギー:535kcal たんぱく質:20.6g 脂質:17.1g
炭水化物:71.7ｇ カルシウム:64mg 塩分:2.0g★野菜重量：１５３g●作り方
かぼちゃハンバーグ① A を合わせ、かぼちゃをつぶさないように混ぜ合わせて、小判型にまとめる。
② フライパンに油をひいて焼く。
オクラと山芋のもずく酢① B を混ぜ合わせる。
サラダ① C を彩りよく盛り付ける。
雑穀ごはん①雑穀を入れて炊いたごはんを盛り付ける。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
かぼちゃをつぶさずにひき肉を混ぜ合わせたところ

平成２９年度 朝食アイデア献立コンクール～スピードクッキング部門～☆審査員特別賞（学校給食採用）

きゅうりの塩こんぶサラダ
藍住北小学校５年

豊田 悠●材料（４人分）
A

きゅうり･･･2 本→せん切りにする
冷凍コーン･･･40g→解凍する
塩こんぶ･･･15g
かにかま…60g →ほぐしておく
ごま油…大さじ１エネルギー:62kcal たんぱく質:3.2g 脂質:3.3g
炭水化物:6.2ｇ カルシウム:42mg 塩分:1.0g●作り方① ボウルに A を入れて混ぜ合わせ、さらにごま油入れて混ぜる。

◆◇献立のいいところ、工夫したところ◇◆
とても早く作れて、野菜がたくさんとれます。
ごま油の香りがとても香ばしいです。
かにかまやコーンなどの彩りを工夫しました。