電気圧力鍋

EA-130
お買い上げまことにありがとうございます。
この取扱説明書を必ずお読みのうえ正しくお使いください。

お読みになった後はお使いになる方がいつ

取扱説明書 / 料理集

でも見られるところに大切に保管してくだ
さい。

もくじ

ページ

安全上のご注意…………………………………1 〜 4
使用上のお願い………………………………………4
各部のなまえとはたらき………………………5 〜 6
圧力調理をする前に…………………………7 〜 10
ガラスふたについて………………………………11
圧力調理のコツ……………………………………12
圧力調理のしかた（基本の手順）…………13 〜 17
予 約 の し か た ………………………………18 〜 19
加熱調理のしかた…………………………20 〜 21
スロー調理のしかた………………………………22
甘 酒 コ ー ス …………………………………23 〜 24
発 酵 コ ー ス …………………………………………25
保温について………………………………………26
お手入れのしかた…………………………27 〜 28
料 理 集 ………………………………………29 〜 46
修理を依頼されるまえに…………………47 〜 49
エラー表示について………………………………49
アフターサービスについて………………………50
仕 様 …………………………………………………50
保 証 書 ………………………………………… 裏 表 紙※画像は EA-130K

安全上のご注意

必ずお守りください。

製品を安全にお使いいただき、あなたや他の人々への危害や財産への損害を未然に防止するための重要事項を警告・注意に分けて示しています。

取り扱いを誤ると、死亡または重傷などを負う可能性があります。

取り扱いを誤ると、傷害または物的損害などが発生する可能性があります。

お守りいただく内容を次の図記号で区別し、説明しています。
してはいけないこと(禁止)を示します。

必ずすること(強制)を示します。

電気圧力鍋は加熱されると内部が極めて高温・高圧になり危険です。
取り扱いを誤ると、やけど・けがの傷害を負う危険がありますので、以下の警告・注意事項を必ずお守りください。

やけど・けがを防ぐために
使用前●圧力調理をするときは、P.7〜10「圧力調理をする前に」にしたがって各部品の点検・準備をおこなう。

必ず実施

爆発・やけど・けがの原因になります。

●ノズルキャップ・おもりは必ず取りつけて調理する
正常に圧力調整ができず、やけど・けが・故障の原因になります。

●材料や調味液は鍋に示されたMAXの水位線を超えて入れない
禁 止

鍋に入れる内容物は材料に合わせて、鍋の容量の⅔（MAXの水位線）未満にしてください。ただし豆類や麺類のように調理中膨張するものやおかゆのように泡 が 出やすいものは、鍋 の 容 量 の⅓
（豆るいの水位線）未満で使用してください。

●ノズルやノズルキャップのすき間に異物が詰まっている状態で使用しない
正常に蒸気を排出できず、爆発する恐れがあります。お手入れしても異物が取り除けないときは、使用しないでください。

●おもりに変形、破損、割れなどの異常があるときは使用しない
爆発する恐れがあります。

●多量の油や重曹を入れて使用しない

1●油脂分の多い食材(バラ肉・すじ肉）を大量に調理するときは下ゆでする
油脂分が固着して安全装置などが正常に働かなくなる可能性があります。食材を下ゆでして油脂分を落としてから調理してください。

●圧力ふたが確実に取りつけられていることを確認する
破損・けがの原因になります。

●圧力ピンのすき間に異物が詰まっていたり、
オーリングが破損・劣化しているときは使用しない
正常に加圧できず、やけど・けが・故障の原因になります。

●パッキンが以下の状態のときは使用しない・破損・割れが生じている・弾力がなくなってきている
・圧力ふたに確実に取りつけられていない・異物がパッキン取りつけ部やパッキンの上に乗っている
・汚れている
適切な圧力調整ができなくなり、けが・故障の原因になります。パッキンは消耗品ですので、傷んだときは新しいものに交換してください。

●排出ボタンのすき間に異物が詰まっている状態で使用しない
おもりが正常に動作せず、爆発する恐れがあります。お手入れしても異物が取り除けないときは、使用しないでください。

やけど・けがを防ぐために
使 用 中・使 用 直 後

禁 止●圧力調理中、圧力調理直後は、無理に圧力ふたを開けない
圧力ピンが完全に下がるまでお待ちください。
やけど・けがの原因になります。

●おもりや圧力ピンに手や顔を近づけない●高温部に触れない
蒸気や調理物が吹き出し、やけど・けがの原因になります。

●カレーやシチューなど粘り気の強い料理
はルーを入れた後、圧力ふたを使わない調理物が吹き出したり、ノズルがつまり、爆発・
やけど・けがの原因になります。
ルーを入れてから圧力ふたを使わないでください。ふたを使うときはガラスふたを使用してください。

●ふきんなどをかけない

爆発・やけど・けがの原因になります。

●本体を移動させない
やけど・けがの原因になります。

●取っ手以外の箇所に触れない
やけど・けがの原因になります。必要であれば、ミトンなどを使用し、やけどに注意してください。

●空だきをしない
やけど・けが・故障の原因になります。

●圧力ふたを開けるときは、圧力が抜けて蒸気が出なくなっていることを必ず実施
確認してから開ける
やけど・けがの原因になります。圧力ふたを開ける前に必ず圧 力ピンが完 全に下がっていることを確認し、排出ボタンを押して、蒸気を完全に排出してください。

事故を避けるために●小さなお子様や乳幼児の手の届く所で
使わない
禁 止

●製品のすきまや穴に針金やピンなどの異物を入れないやけど・感電・けがの原因になります。

●使用中に可燃性スプレー・シンナーなど可燃物を製品の近くで使わない

感電・ショートによる火災・けがの原因になります。

●鍋を電子レンジ・オーブンに入れて使用したり、本製品以外で加熱したりしない

爆発・火災・発火の原因になります。

破損・けがの原因になります。

●お客様ご自身で分解したり、修理・改造は絶対にしない
分解禁止

異常動作による感電・火災・けがの原因になります。
修 理はお買い上げの販 売店または裏表 紙のお問い合わせ先にご相談ください。

●本体を丸洗いしたり、水につけたり、水をかけたりしない
水ぬれ禁止

感電・ショートによる火災の原因になります。

電源プラグや電源コードについて●交流100Vのコンセントを使う
必ず実施

交流200Vの電源を使うと、感電・火災・故障の原因になります。

●電源プラグにほこりが付着していないか
定期的に確認し、刃の根元まで確実に差し込む
感電・ショートによる火災の原因になります。

●使用中に電源プラグや電源コードが異常に熱くなるときは、直ちに使用を中止する
ショートによる火災の原因になります。

安全上のご注意
電源プラグや電源コードについて

禁 止●電源コードや電源プラグが傷んだり、コンセントへの差し込みがゆるいときは使わない
感電・ショートによる火災の原因になります。

●電源コードを持って電源プラグを抜かない(必ず電源プラグを持つ）
電源コードが傷み、感電・ショートによる火災の原因になります。

●電源コードを無理に曲げたり、ねじったり、束ねたり、引っ張ったり、重いものをのせたり、加工したり、足にひっかかるような状態にしない電源コードが傷み、感電・ショートによる火災の原因になります。

●タコ足配線はしない
発熱による火災の原因になります。

●ぬれた手で電源プラグの抜き差しをしない
感電の原因になります。
ぬれ手禁止●圧力ふた・ガラスふたについている水滴をコンセントや電源コードに落とさない
必ず実施
ようゆっくりと開ける●移動させるときは圧力ふたの取っ手を持たず、本体の取っ手を両手で持って移動させる

感電・漏電・火災・故障の原因になることがあります。とくに圧力ふたをご使用のときは気をつけてください。

破損・やけど・けがの原因になることがあります。

●圧力調理後、排出ボタンを押すときは、本体の背面に人がいないことを確認する
やけどの原因になることがあります。

●専用の電源コード以外は使用しない●電源コードは他の機器に転用しない
禁 止

感電・漏電・火災・故障の原因になることがあります。

●不安定な場所やじゅうたん・ビニール袋・
テーブルクロスなど熱に弱い敷物の上では使わない
破損・けがの原因になることがあります。

●天ぷらなど、揚げ物調理に使用しない
過熱により、発火する原因になることがあります。

●調理以外の目的では使用しない
破損・けがの原因になることがあります。

●屋外では使用しない
感電・漏電・火災・故障の原因になることがあります。

●製品の高温部分に電源コードを近づけた
り、接触させない
電源コードが熱で溶ける原因になることがあります。

●圧力ふたを開けているときはふたから手を離さない
急に圧力ふたが閉じてけが・破損の原因になることがあります。

●お手入れするときは必ず電源プラグを
抜く
電源プラグ
を抜く

感電・けがの原因になることがあります。

●異常時はすぐに電源プラグを抜く
異常のまま運転を続けると、感電・火災の原因になることがあります。
※修理はお買い上げの販売店または裏表紙のお問い合わせ先にご相談ください。

3

3●使用時以外は必ず電源プラグを抜く
感電・火災・漏電の原因になることがあります。

安全上のご注意

必ず実施●耐熱性のある平らで安定した場所
で使用する次の場所では使用しないでください。
落下・故障・火災の原因になります。
・テーブルや調理台の端・不安定な場所や可燃物の近く・畳、じゅうたん、テーブルクロス、
プラスチック製の置台の上・食器収納棚の下
・他の電気製品などの上・壁・家具・カーテンの近く●壁や家具の近くで使わない
蒸気や熱で壁や家具を傷め、変色・変形の原因になります。

●加熱調理をするときは、材料をゆっくりかき混ぜながら調理する
過加熱状態となり、突然激しく沸騰して内容物が噴出して周囲に飛散し、やけど・けがの原
因になります。
過 加 熱 状 態とは、加 熱した 液体 が沸点(水：100℃)を超えても沸騰しない状態のことです。振動などの衝撃で突然激しく沸騰します。

使用上のお願い●各部品のお手入れに食器洗浄機や食器乾燥機
を使わない
変形・変色する原因になります。

●鍋内面のフッ素樹脂皮膜に傷をつけないようにする
以下の注意をしてください。
・金属製の調理器具(おたま、フライ返しなど）を使用しない。
・鍋で直接洗米しない。
・硬いたわしや研磨剤で洗わない。
・付属のおもりやノズルキャップ、電源コードなどを直接鍋に入れない。
・スプーンなどの食器類を入れない。

●初めてお使いになる前に鍋や圧力ふた、付属品を洗う
使い始めはプラスチックなどのにおいがすることがありますが、ご使用とともににおいがなくなります。

●加圧調理をするときは、最低200mlの水を入れる
水分量が少ないと空だきになり、圧力ピンが上がらない場合があります。

●別の製品の鍋などを本体に入れて使わない
故障の原因になります。

44

各部のなまえとはたらき
ふたの裏側

排出ボタン

圧力ピン
おもり

オーリング

復帰ボタン

パッキン

ノズル
ふた取っ手
ヒンジガイド
圧力ふた

ノズルキャップ

パッキン
押さえリングパッキン
開閉マーク●ふたを閉める

水位線●ふたを開ける
鍋

本体取っ手

ヒンジ
水受け
(本体背面)

マーク
本体
器具用プラグ接続口

操作部
しゃもじ立て

電源コード
器具用プラグ
電源プラグ

5

5

操

作

部

表示部
時間表示「分」温度表示「度」

時間表示「時間」

発酵キーを押し、発酵の設定をするときは温度を表示します。

基本メニュー/ランプ
カレーメニューは冷凍させた調理済みのカレー・シチュー等のあたためには使わないでください。
かため

やわらか

標準

スロー調理キー/ランプ

スタートキー/ランプ

甘酒キー/ランプ

予約キー
/ランプ
加熱キー
/ランプ

発酵キー/ランプ
圧力ランプ

保温ランプ

圧力調理キー

保温/取消キーメニューキーー（マイナス）キー＋（プラス）キー

操作部のキーについて「スロー調理」「甘酒」「発酵」「圧力調理」「メニュー」「予約」「加熱」キーは、キーを押してから30秒以内に調理時間を設定してください。30秒操作されないと表示が「0000」に変わります。

付属品
この面が上に
なります。

掃除用ピン

ガラスふた
組み立てかたはP.11
をご覧ください。

蒸し台

計量カップ

蒸し料理をするときはこの向きでお使いくだ
さい。

すりきりで1合（180ml)となります。

しゃもじ
PP樹脂製
耐熱温度105℃

おたま
PP樹脂製
耐熱温度105℃

PP樹脂製
耐熱温度105℃

6圧力調理をする前に部 品 の 点 検・準 備
圧力鍋を安全にご使用いただくため、ご使用前には必ず、下記部品の点検・準備をおこなってください。
点検をおこない、部品に異常があるときは使用せず、お買い上げの販売店または裏表紙のお問い合わせ先にご相談ください。

ノズル・ノズルキャップ
付属の掃除用ピンでノズルやノズルキャップに異物が詰まっていないか確認してください。
お手入のしかたはP.28をご覧ください。

禁 止

ノズル

ノズルキャップ●ノズルやノズルキャップのすき間に異物が詰まっている状態で使用しない
正常に蒸気を排出できず、爆発する恐れがあります。お手入れしても異物が取り除けないときは、使用しないでください。

おもり
付属の掃除用ピンでおもりに異物が詰まっていないか確認してください。
おもりをノズルに垂直に差し込み、押し込んでセットしてください。

禁 止

おもり
ノズル

●おもりに変形、破損、割れなどの異常があるときは使用しない
爆発する恐れがあります。

圧力ピン
圧力ふたの裏側から、圧力ピンを指で軽く押し上げたあと、指を離し、スムーズに上下するか確認してください。圧力ピンのすき間に異物が詰まっているときは異物を取り除いてください。また、オーリングの位置がずれているときは、正しく取りつけてください。

禁 止●圧力ピンのすき間に異物が詰まっていたり、オーリングが破損・劣化しているときは使用しない
正常に加圧できず、故障の原因になります。

7

7

圧力ピン

オーリング

パッキン
パッキンの全周をパッキン押さえリングの下に入れるように取りつけてください。入れにくいときは無理に押し込まず、やり直しながら入れてください。また、パッキンは清潔なものを取りつけてください。
パッキンは柔らかいシリコンゴム製です。着脱するときは無理に引っ張ったり、ドライバーなど
で押し込まないでください。破損や変形の原因になります。

パッキン
押さえリングパッキン●パッキンが以下の状態のときは使用しない
禁 止・破損・割れが生じている・弾力がなくなってきている
・圧力ふたに確実に取りつけられていない・異物がパッキン取りつけ部やパッキンの上に乗っている
・汚れている
適切な圧力調整ができなくなり、けが・故障の原因になります。パッキンは消耗品ですので、傷んだときは新しいものに交換してください。
（P.50をご覧ください）

排出ボタン
排出ボタンを押すとおもりが傾き、復帰ボタンを押すとおもりが元の位置に戻るか確認してください。また、ボタンのすき間に異物が詰まっているときは正常に動作するまで取り除いてく
ださい。

禁 止

押す

●排出ボタンのすき間に異物が詰まっている状態で使用しない

排出ボタン

押す

復帰ボタン

おもりが正常に作動せず、爆発する恐れがあります。お手入れしても異物が取り除けないときは、使用せず、お買い上げの販売店または裏表紙のお問い合わせ先にご相談ください。

水受け
水受けを本体背面に取りつけてください。
水受け

8

圧力調理をする前に
圧力ふた開閉時の音について
圧力ふたを開閉するときに2種類の音が鳴ります。
ピピピピピ（音階が上がる）
・圧力ふたを反時計回りに回したとき
・圧力ふたを垂直に持ち上げたとき
ピピピピピ（音階が下がる）
・圧力ふたを時計回りに回したとき
・圧力ふたを本体の上に垂直に置いたとき

圧 力 ふたの 閉 め かた
ヒンジを開き、圧力ふたの 印と本体の 印が合うように、圧力
ふたを垂直に置く①ヒンジを開く

ヒンジが開いている状態です。

圧力ふたを反時計回りに止まるまで回し、ヒンジを圧力ふた側へたおす

圧力ふたの 印と本体の印があっていることを確認する①ふたを反時計回りに回す

お願い●圧力ふたが傾いていたり、本体に正常に取りつけられていないと、回しにく
くなりますので、無理に回さないでください。
変形や故障の原因になります。

9②ヒンジをたおす

圧力ふたの開 け かた
ヒンジが圧力ふた側へたおれていることを確認し、圧力ふたの印と本体の 印が合う位置まで、
圧力ふたを時計回りに回す●本体取っ手と圧 力ふたをしっかり持って回転させてください。

2

ふた取っ手

ふた取っ手を持って圧力ふたを開ける
ご注意●圧力ふたを開けているときは、圧力ふたから手を離さないでください。
けが・破損の原因になります。

圧力ふたのはずしかた

1

圧力ふたを閉じ、反時計回りに止まるまで回す①ふたを閉じる（圧力ふたが閉まっている状態に戻す）②ふたを反時計回りに回す①ヒンジを開く

2

ヒンジを開き、圧力ふたを時計回りに止まるまで回す

3

圧力ふたを垂直に持ち上げる②ふたを時計回りに回す

ご注意●圧力ふたを持ち上げるときは、垂直に持ち上げてください。
斜めに持ち上げると、圧力ふたの端が本体に引っかかり、鍋が傾いてやけどの原因になります。

10

ガラスふたについて
付属のガラスふたは強化ガラスでできています。
強化ガラスは傷や衝撃、急激な温度変化で破損することがあります。破損した場合、破片が細片となって激しく飛び散ることがあります。

つまみ
ガラスふた本体組み立てかたガラスふたのつまみは、出荷時は取りつけられていませんので、イラストを参照し、ご使用前にプラスド
ライバーでつまみをふたに取りつけてください。
また、ご使用の前には中性洗剤で洗ってからご使用ください。

●ガラスが割れたときは、手を切らないよ
うに注意する
必ず実施

強化ガラスは破損すると細かく割れ、一般的なガラスのように鋭角な破片にはなりません
が、充分ご注意ください。

シリコンスペーサー
座金
ネジ●つまみ部分にガタつきがないか確認する
ふたを落として、ガラスが割れる可能性があります。つまみ部分がゆるんでいるときは、ねじをプラスドライバーで締め直してからご使用ください。

●ガラスふたは平らな台の上で組み立てる
ふたを落としてガラスが割れる原因になります。

禁 止●ガス火・電子レンジ・オーブンなど、本製品以外で使用しない
急激な温度変化により、ガラスが割れることがあります。

●ガラスふたを鍋からずらして使用しない
部分加熱になり、破損の原因になります。

●金属製たわし、クレンザーなどは使用しない
ガラスを傷つけ、破損の原因になります。

11

11●ガラスが熱いうちに水に入れたり、水をかけたり、濡れた布で拭いたりしない
耐熱ガラスではありませんので、急激な温度変化により、ガラスが割れる可能性があります。

●落としたり、硬いものをぶつけたり、強い衝撃を与えたりしない

圧力調理のコツ
加圧 時 間は「素材」と「大きさ」で決めます
かたく、火の通りにくい素材（かたまり肉・かぼちゃ・栗など）は加圧時間を長めに、やわらかく火の通りやすい素材（キャベツ・大根など）は加圧時間を短めにします。
また、同じ素材でも、1個の大きさが大きいものは加圧時間を長めに、小さいものは加圧時間を短めにしてください。

圧力 調 理にかかる時間
圧力調理レシピでは、「白米5分」などと記載されていることがよくありますが、この「5分」とは圧力調理をしている時間のことであり、調理全体を通して、5分でできあがるわけではありません。一般的には、圧力が一定になるまでの加熱に約10〜15分、圧力調理後の蒸らしに約5〜30分程度かかります。
調理全体の時間

加熱

加圧調理

蒸らし

10〜15分

設定時間

5〜30分

圧力を上げるために加熱します設定された時間
圧力調理をします

圧力ピンが下がるまで蒸らします味付 け の 仕 上 げは、最後にします
圧力調理中は途中で調味料を加えることができないため、薄めに味付けをしておきます。
圧力調理後、「加熱」コースで煮詰めて味を調えましょう。

12

圧力調理のしかた(基本の手順)
準備P.7〜10「圧力調理をする前に」にしたがって、各部品の点検・準備をおこなってください。

鍋に材料を入れて、本体にセットするお願い●調味液は混ぜてから入れてください。
●カレーやシチューなど、粘り気の強い料理は具材のみを圧力調理してください。
カレールーなどを入れた後は、圧力調理をしないでください。
（カレー等の調理方法はP. 33をご覧ください）
圧力ふたを使用しますと、調理物が吹き出したり、ノズルがつまり、爆発・やけど・けがの原因になります。
●鍋の周囲の水分や異物をふき取ってから、本体にセットしてください。

鍋に入れる量について鍋に入れる内容物は材料に合わせて、鍋の容量の⅔（MAXの水位線）未満にしてください。ただし豆類や麺類のように調理中膨張するものやおかゆのように泡が出やすいものは、鍋の容量の⅓（豆るいの水位線）未満で使用してください。

白米 玄米
カップ
4
3
3
2
2

MAX

豆るい

MAXの水位線
豆るいの水位線

蒸し料 理 を す るとき
鍋底から約1cm(約200ml)の水を入れ、蒸し台を置き、その上に具材をおいてください。食材が鍋のフチより高くならないように注意してください。
蒸し台

水
水を約1cm
入れる

圧力ふたを閉める
圧力ふたの閉めかたはP.9をご覧ください。
①ヒンジを開き、圧力ふたの 印と本体のうように、圧力ふたを垂直に置く。

印が合②圧力ふたを反時計回りに止まるまで回し、ヒンジを圧力ふた側へたおす。

ご注意●圧力ふたが傾いていたり、本体に正常に取りつけられていないと、回しにくくなります。無理に回さないでください。
変形や故障の原因になります。

電源コードの器具用プラグを本体に取りつけ、電源プラグをコンセントに差し込む
13

圧力ふたの 印と本体の印があっていることを確認する

設定
コースを選択する●下のコースから圧力調理のコースを選択してください。

基本メニューコース

圧 力 調 理コース

1

「メニューキー」を押す●「メニューキー」を押すたびに表示が1

下記の順に切りかわります。
白米

玄米

おかゆ

肉じゃが

--05 → --30 → -- 10 → --03 →

カレー

さば水煮

水煮大豆

「圧力調理キー」を押す●「圧力調理キー」を押すと表示が「-- 05」にかわり点滅します。
●表示部の数字は加圧調理をしている時間を示します。
（P.12をご覧ください）

蒸し鶏

点滅

-- 10 → --55 → --05 → --05 →白米--05 →・・・※白米・標準のとき

2「−/＋キー」で、かたさを設定する●「−/＋キー」を押すと、「かため」「標準」「やわらか」が選択できます。
●選んだかたさによって、表示が下記のように切りかわります。
●表示部の数字は加圧調理をしている時間を示します。
（P.12をご覧ください）
メニュー かため

標準

やわらか

白

米

玄

米

--05
--30
-- 10
--03
-- 10
--55
--05
--05

--06
--40
-- 15
--04
-- 13
--60
--06
--07

おかゆ
肉じゃが
カレー
さば水煮
水煮大豆
蒸し鶏

--04
--20
--05
--02
--08
--50
--03
--04

表示画面がかわる

2「−/＋キー」で、加圧時間を設定する●時間は1分〜60分まで設定できます。
●「−/＋キー」を1秒以上長押しすると早送り
できます。
ピッ!

ピッ!

●30秒以内に設定が完了しなかったときはもう一度時間を設定してください。

※白米・かためのとき
点灯●30秒以内に設定が完了しなかったときはもう一度時間を設定してください。

14

圧力調理のしかた(基本の手順)
調理1「スタートキー」を押す

点灯●圧 力ふ た が 確 実に閉 められてい な いと、ス
タートランプが点灯せず、ブザーが鳴って調理が開始しません。圧力ふたを確実に閉め設定1からやり直してください。
（圧力ふたの閉めかたはP.9をご覧ください）

2

ぐるぐる

圧力調理開始

3点灯●加圧が始まり、内部の圧力と温度が一定に達すると、圧力ピンが上がり、圧力ランプが点灯します。
加圧中、おもりから蒸気がもれることがありますが、異常ではありません。
●内部の圧力と温度が一定に達すると、設定時間での調理を開始します。表示板の左から2番目の赤い表示が「P」となり、「ピー」と音がして表示部の設定時間が1分単位でカウント
ダウンを開始します。

調理終了

規定の圧力に達すると時間のカウントダウンが始まります。

内部の圧力が一定になるとぐるぐる

消灯●設定時間での調理が終了すると「ピーピー・・・」と音が5回鳴り、表示部が「00 -」に切りかわります。
「圧力ランプ」が消灯し、「保温ランプ」が点灯します。

圧力調理を途中で中止するときは①「保温／取消キー」を押して調理を停止する。
②圧力ピンが完全に下がるまで5〜30分待つ。

ご注意●圧力ピンが完全に下がるまで、おもりや圧力ピン、排出ボタン、
圧力ふたに触れないでください。
やけどの原因になります。
●圧力ピンが上がっている状態で無理にふたを開けようとしな
いでください。
爆発・やけどの原因になります。
以降の手順はP.16「圧力調理のしかた（基本の手順）」2〜と同じです。

15

点灯

できあがり1

圧力ピンが完全に下がるまで、5〜30分待つ
ご注意●圧力ピンが完全に下がるまで、おもりや圧力
ピン、排出ボタン、圧力ふたに触れないでくだ
さい。
やけどの原因になります。
●圧力ピンが完全に下がるまで本体を移動させないでください。
やけどや爆発の原因になります。

圧力ピン●圧力ピンが上がっている状態で、無理に圧力ふたを開けようとしないでください。
圧力ふたが飛んだり、内容物が噴出したりしてやけどの原因になります。

2

圧力ピンが完全に下がる

圧力ピンが完全に下がっていることを
確認する

圧力ピン

3

排出ボタンを押して蒸気を抜く●蒸気が完全に出なくなるまで、ボタンを押し続けてください。

ご注意●排出ボタンを押すと、おもりの穴や周辺から、蒸気が噴出することがあります。顔や手などを近づけないでください。
やけどの原因になります。

4

排出ボタン

①おもりをはずす

ミトンなどをはめておもりをはずし、復帰ボタンを押す

復帰ボタン

ご注意
●蒸気が完全に出なくなったことを確認してから、おもりをはずしてください。
内部に圧力が残っていると、煮汁などが噴き出し、やけどの原因になります。

②復帰ボタンを押す

16

圧力調理のしかた(基本の手順)
できあがり

5

圧力ふたをはずす
圧力ふたの開けかた・はずしかたはP.10をご覧ください。

ご注意●圧力ふたの回転が普段より重く感じるときは、無理に回さないでください。
鍋の中に圧力が残っている可能性があり、やけどの原
因になります。
「保温/取消キー」を押して、しばらく放置してからふたを開けてください。
●圧力ふたを開けたときの蒸気に注意してください。
やけどの原因になります。
●圧力ふたを開けているときは圧力ふたから手を離さないでください
圧力ふたが急に閉じ、手をはさみけがや破損の原因になります。
●金属部分が大変熱くなっているので注意してください。
やけどの原因になります。

6●圧力ふたをはずした後に保温や加熱調理をするときはガラスふたをお使いください。
やけどの原因になります。

「保温/取消キー」を押して保温を中止し、調理物を取り出す●本体から鍋をはずしても、保温は自動で切れません。
鍋 を本体 から取り出すときは 、必ず「保 温 / 取 消キー」を押して保温を切ってください。

お願い●鍋は大変熱くなっていますので、取り出すときはミトンなどをご使用ください。
●長時間の保温はしないでください。腐敗の原因になります。
●調理後はなるべく早く、別の容器などに移してくだ
さい。

7
17

●カレール ーなどを入れるときは圧 力 調 理の 後に「加熱キー」を押して追加熱をしながらルーを入れてください。加熱のしかたはP.20〜21をご覧ください。

電源プラグをコンセントから抜き、器具用プラグを本体からはずす●使用後は、本体が冷めるのを待ち早めにお手入れしてください。
（「お手入れのしかた」はP.27〜28をご覧ください）確認予約のしかた
予約機能について

設定時間

白米・玄米・おかゆ以外の調理では予約しないでください。
腐敗の原因になります。

1時間〜12時間※1時間単位で設定できます。

P.7〜8「部品の点検・準備」にしたがって、各部品の点検・準備をおこなってください。

＜メニュー：白米

かたさ：かためを予約するとき＞

準 備・設定お米を量り、別容器で洗米する●付属の計量カップでお米を量ってください。
●米を洗いざるにあけて水気を切ってください。
●鍋で洗米をおこなわないでください。
鍋のフッ素樹脂がはがれる原因になります。
すりきり
ではかる

1合(180ml)＝白米150g
白米の水量は容量の1倍、重さの1.2倍が目安となります。
白米
2合

米
水

3合

米
水

4合

米
水

4
5
6

圧力ふたを閉める
圧力ふたの閉めかたはP.9をご覧ください。

電源コードの器具用プラグを本体に取りつけ、電源プラグをコンセン
トに差し込むメニューキーで白米を設定する

炊飯容量：2〜4合300g 付属のカップですりきり 2 杯
340 〜 360ml
450g 付属のカップですりきり 3 杯
510 〜 540ml
600g 付属のカップですりきり 4 杯
680 〜 720ml※米の品種・状態・季節・水温によって炊き上がりが変わります。
※鍋の水位線は目安です。材料の水位で調節してください。

●玄米・おかゆの分量については
P.30〜31をご覧ください。

お米を鍋に移し、水を入れる●分量の水を量って入れてください。
お好みにより水加減を調整してください。

白米
2〜4合

白米 玄米
カップ
4
3
3
2
2

7

「−/＋キー」で、かたさを設定する●「−/＋キー」を押すと、「かため」「標準」「やわらか」が選択できます。
●選んだかたさによって、表示が下記のように切りかわります。
メニュー

かため

標準

やわらか

白米

--04

--05

--06

白米「かため」のとき

MAX

豆るい

鍋底や鍋側面についた水滴や異物をふき取り、鍋を本体にセットする

18

予約のしかた
予約「予約キー」を押し、「−/＋キー」
で調理開始時間を設定する

点滅

2時間後に調理開始するとき●1時間単位で、最大12時間まで設定できます。

ご注意●予約で設定する時間は調理の開始する時間です。
調理が終了する時間ではありません。
調理にかかる時間についてはP.12をご覧ください。

「スタートキー」を押す

点灯●「スタートキー」を押すと、設定した予約
時間まで1分単位でカウントダウンをおこないます。
●30秒以内に設定が完了しなかったときは、
もう一度メニューキーを押し、P.18「予約のしかた」の6からやり直してください。
●圧力ふたが確実に閉められていないとブザーが鳴って予約が開始されません。

予約設定時間に調理開始●予約設定時間が終了すると、タイマー表示
から調理に切りかわります。

以降は、P.15「圧力調理のしかた」2〜と同じです。
ご飯が炊けたら・・・

P.16〜17「圧力しかた（基本の手順：できあがり」にしたがって圧力ふたを開け、ご飯をほぐしてくだ
さい。
圧力調理後は自動で保温になります。
本体から鍋をはずしても、保温は自動で切れません。
鍋を本体から取り出すときは、必ず「保温/取消キー」を押して、保温を切ってください。

お知らせ●ごはんが少し灰色がかって見えることがあります。これは圧力による高温調理で米のでんぷ
んが急激に糊化するためです。全く問題なく召し上がることができます。

お願い●鍋は大変熱くなっていますので、取り出すときはミトンなどをご使用ください。
●長時間の保温はしないでください。腐敗の原因になります。

19

加熱調理のしかた
ご 注 意 必ずガラスふたを使用してください。圧力ふたは使用しないでください。
強火で加熱するコースです。水は沸騰します。
下ごしらえや圧力調理後、煮詰めるのにお使いください。
設定時間

1分〜99分

※1分単位で設定できます。

鍋に材料を入れる●調味液は混ぜてから入れてください。
白米 玄米
カップ
4
3
3
2
2

MAX

豆るい

鍋の周囲についた水滴や異物をふき取り、鍋を本体にセットする
ガラスふた

ガラスふたをするご注意●必ず付属のガラスふたをしてください。
圧力ふたは使用しないでください。
やけどの原因になることがあります。
圧力調理後、加熱調理をするときも必ず本体から圧力ふたをはずしてください。はずしかたはP.10をご覧ください。

器具用プラグを本体に接続し、電源プラグ
をコンセントに差し込む
点滅「加熱キー」を押したあと、「−/＋キー」
で調理時間を設定する

30分に設定したとき●「加熱キー」を押すと、加熱ランプが点滅します。
●時間は1〜99分まで1分単位で設定できます。
●「−/＋キー」を1秒以上押すと早送りできます。
●30秒以内に設定が完了しなかったときは、もう一度「加熱キー」を押してください。

20

加熱調理のしかた
点灯「スタートキー」を押して、加熱開始●「スタートキー」を押すとスタートランプと加熱ランプが点灯します。
●「スタートキー」を押すと加熱調理を開始し、表示部に残りの調理時間を表示します。

残りの調理時間を表示

加熱調理を途中で中止するときは①「保温／取消キー」を押して調理を停止する。
続けて保 温するときはもう一度「保 温 ／ 取 消
キーを押してください。

ぐるぐる

加熱調理終了●設定した時間が終了すると「ピーピー・・・」と音が5回鳴り、表示部に「00 -」と表示されます。
自動で保温モードに切りかわり、保温ランプが点灯します。
（保温の表示についてはP.26をご覧ください）「保温/取消キー」を押して保温を中止し、調理物を取り出す●長時間の保温はしないでください。腐敗の原因になります。
●調理後はなるべく早く、別の容器などに移してください。
●保温を中止すると、保温ランプが消灯します。

電源プラグをコンセントから抜き、器具用プラグを本体からはずす●使用後は、本体が冷めるのを待ち、早めにお手入れしてください。
（「お手入れのしかた」はP.27〜28をご覧
ください）

21

ぐるぐる
点灯

スロー調理のしかた
ご 注 意 必ずガラスふたを使用してください。圧力ふたは使用しないでください。
約90℃を一定に保ち、調理ができるコースです。
水は沸騰しません。
設定時間

1分〜9時間※1分単位で設定できます。

P.20「加熱調理のしかた」の1〜4と同じ①鍋に材料を入れる ②本体に鍋をセットする ③ガラスふたをする ④電源プラグを差し込む「スロー調理キー」を押したあと、「−/＋キー」で調理時間を設定する

点滅

3時間に設定したとき●時間は1分〜9時間まで1分単位で設定できます。
●「−/＋キー」を1秒以上押すと早送りできます。
●30秒以内に設定が完了しなかったときは、もう一度「スロー調理キー」を押してください。

「スタートキー」を押して、加熱開始
残りの調理時間を表示●「スタートキー」を押すとスタートランプとスロー調理ランプが点灯します。
●「スタートキー」を押すと加熱調理を開始し、表示部に残りの調理時間を表示します。

スロー調理を途中で中止するときは点灯①「保温／取消キー」を押して調理を停止する。
続けて保 温するときはもう一度「保 温 ／ 取 消
キーを押してください。

ぐるぐる

点滅

調理終了
●設定した時間が終了すると「ピーピー・・・」と音が5回鳴り、表示部に「00 -」と表示されます。
自動で保温モードに切りかわり、保温ランプが点灯します。
(保温中の表示についてはP.26をご覧ください）

点灯

ぐるぐる

「保温/取消キー」を押して保温を中止し、調理物を取り出す●保温を中止すると、保温ランプが消灯します。
●長時間の保温はしないでください。腐敗の原因になります。
●調理後はなるべく早く、別の容器などに移してください。

電源プラグをコンセントから抜き、器具用プラグを本体からはずす●使用後は、本体が冷めるのを待ち、早めにお手入れしてください。
(「お手入れのしかた」はP.27〜28をご覧ください）22

甘酒コース
ご 注 意 必ずガラスふたを使用してください。圧力ふたは使用しないでください。
お願い●使う道具は必ず熱湯消毒してからご使用ください。
●できあがった甘酒は冷蔵庫で保存し、1週間ぐらいで食べ切ってください。
●できあがった甘酒はおかゆ状で、ごはん粒が多く残っているときがありますが、異常ではありません。
甘酒コースについて…約60℃を一定に保つコースです。

設定時間

1時間〜20時間※1時間単位で設定できます。

本 機 で お か ゆ を 炊 い て から 甘 酒 を 作 るとき
材料

必要な道具

米こうじ…200g 乾燥こうじ、生こうじともに使用できます。

ガラスふた

しゃもじ

おかゆ 白米…1合分(150g)
水…600ml

温度計

ボウル

料理集P.31「おかゆ」にした
がっておかゆを1合炊く

60℃以下になったら、ほぐした
米こうじを加えてよく混ぜる●お米の量は1合にしてください。
※甘酒用のおかゆの水の分量は600mlです。
水を900mlまで増やして作ったおかゆでもできますが、甘酒はゆるめになります。

●米こうじは60℃以下で加えてください。

ボウルに米こうじを入れ、手で一粒一粒よくほぐす●必ず手を洗ってからこうじをほぐしてください。

ガラスふたをして、「甘酒キー」を押す
点灯「−/＋キー」で調理時間を設定する●初期設定は10時間です。
甘酒の調理時間は6〜10時間にしてください。

鍋のおかゆが60℃になるまでよく混ぜる●温度計で計りながら、60℃になるまでしゃもじでごはん粒をつぶすようによく
混ぜます。

23

●時間は1〜20時間まで1時間単位で設定できます。
●30秒以内に設定が完了しなかったときは、
もう一度 「甘酒キー」を押してください。
8時間に設定したとき

発酵コース
ご 注 意 必ずガラスふたを使用してください。圧力ふたは使用しないでください。
発酵コースについて・・・発酵に適した温度を保ちます。
30℃：パン生地

35℃：玄米発芽

40℃：ヨーグルト

設定時間

1時間〜60時間

45℃：納豆※1時間単位で設定できます。

パン生地、玄米発芽、ヨーグルト、納豆のレシピはP.44〜46をご覧ください。

使う道具を熱湯消毒する●鍋の熱湯消毒の方法はP.24「1鍋を熱湯消毒する」をご覧ください。

鍋に材料を入れ、ガラスふたをする「スタートキー」を押す●発酵コースがスタートすると「ピー」と音が鳴り、表示部に残りの調理時間と設定
温度を交互に表示します。残りの調理時
間は1分単位で表示します。
点灯
調理時間「発酵キー」を押し、発酵温度を設定する●発酵キーを押すと、表示部に「0830」と表示されます。これは「8時間、30℃」を示します。押すたびに下図のように表示はかわります。目的にあった温度に設定してください。
点滅

8時間・30℃

8時間・35℃

8時間・45℃

8時間・40℃「−/＋キー」で発酵時間を設定
する●初期設定は8時間です。
●時間は1〜60時間まで1時間単位で設定できます。
●「−/＋キー」を1秒以上押すと早送りできます。
●30秒以内に設定が完了しなかったときは、
もう一度「発酵キー」を押してください。
ピッ!

1時間・30℃に設定したとき

設定温度30℃

点滅

発酵を途中で中止するときは①「保温／取消キー」を押して調理を停止する。
続けて保 温するときはもう一度「保 温 ／ 取 消
キーを押してください。

できあがり●設 定した時間が終了するとブザーが5回鳴り、表示部に「End」と表示されます。
（※保温はできません）｢保温／取消キー」を押すことで表示が｢0000」となり、調理コース選択前の状態に戻ります。

食材を取り出す●できあがった食材はできるだけ早く取り出し、次の 作 業をおこなってください。
ヨーグルトや納豆は熱湯消毒された容器に移して保存してください。

電源プラグをコンセントから抜き、器具用プラグを本体からはずす●使用後は、本体が冷めたらできるだけ早めにお手入れしてください。
(「お手入れのしかた」はP.27〜28をご覧ください）

25

保温についてご 注 意 必ずガラスふたを使用してください。圧力ふたは使用しないでください。

保 温 モードについて設定した時間での調理が終了すると、自動で保温モードに切りかわります。
保温温度は約70℃、最大12時間まで保温できます。
調理後、自動で保温モードに切りかわるコース
圧力調理

基本メニュー

スロー調理

加熱調理

※甘酒コース、発酵コースは保温モードに切りかわりません。

お願い●長時間の保温はしないでください。
腐敗の原因になります。

保 温を開始するとき 取り消 すとき「保温/取消キー」を押す

点灯

消灯●表示部が「0000」のときに「保温／取 消キー」を押すと、「ピー」と音が鳴り、保温ランプが点灯し、保温が開始します。
表示部は「00 -」となります。
●保温中は表示部の左側の2桁に1時間単位で保温経過時間を表示します。
●保温モードで12時間経過すると「ピー」と音が鳴り、表示が「0000」となり、保温が終了します。
1時間後

保温開始時

ぐるぐる

26

お手入れのしかた
本体を丸洗いしたり、水につけたり、水をかけたりしない。

感電・ショートの原因になります。

手入
ラグ 抜

。

、必ず電源プ

感電・けがの原因になることがあります。

お手入れする前に必ず電源プラグをコンセントから抜き、本体が冷めてからお手入れしてください。
台所用中性洗剤（食品用・器具用）をお使いください。

お願い●ベンジン・シンナー・クレンザー・金属たわし・化学ぞうきんなどは表面を傷つけますので使用しないでください。
●食器洗い乾燥機や食品乾燥器に入れて洗浄、乾燥をしないでください。変形する原因になります。

お手入れ※ 1 回使うごとに必ずおこなってください

圧力ふた
パッキンを取りはずし、台所用中性洗剤をつけたやわ
らかいスポンジで洗ってください。

パッキン

圧力ふたから取りはずし、お湯につけた後、台所用中性
洗剤で洗ってください。パッキンは無理な力で引っ張らないでください。

圧力ピン
異物があれば乾いたやわらかいふきんで取り除いてください。
お手入れ後、圧力ピンがスムーズに動くか確認してください。

27

掃除用ピン

ノズル・ノズルキャップ

付属の掃除用ピンで異物を取り除いてください。

おもり

台所用中性洗剤をつけたやわらかいスポンジで洗ってください。異物が詰まっているときは、付属の掃除用ピンで異物を取り除いてください。

本体（内側 外側）

台所用中性洗剤をうすめた水かお湯にやわらか
いふきんをひたし、かたくしぼってから拭き、
よく乾かしてください。

鍋

台所用中性洗剤をつけたやわらかいスポンジで洗ってください。鍋は洗いおけ代わりに使わないでください。
フッ素樹脂コーティングがはがれる原因になります。

ガラスふた / 水受け

台所用中性洗剤をつけたやわらかいスポンジで洗ってください。

※部品に異常があるときは使用せず、お買い上げの販売店または裏表紙のお問い合わせ先にご相談ください。

保管するときはお子様の手の届くところや直射日光の当たる場所、温度が高くなる場所（火気や熱源の近くなど）に放置しないでください。
長期保存するときは、各部品の汚れや水分をよく拭き取り、充分乾燥させてから保管してください。

28

料理集
もくじ

ページ

メニューキーを選択
炊き込みごはん……………………29
玄 米 ………………………………30
玄米小豆ごはん……………………30
お か ゆ ………………………………31
芋 が ゆ ………………………………31
肉じゃが……………………………32
豚 肉 と カ ブ の 煮 物 ………………32
カ レ ー ………………………………33

使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。

※鍋の水位線は目安です。材料の水量で調節してください。
※米の品種・状態・季節・水温によって炊き上がりが変わります。
※加圧時間「5 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

4分

5分

6分

材料

2 合分 ( 作りやすい分量）
材料
白米

大豆水煮……………………………34

水+

干ししいたけの戻し汁

蒸 し 鶏 ………………………………35
A

豚の角煮……………………………36
ぶり大根……………………………37
ラタトゥイユ………………………38
B

赤 飯 …………………………………40
ゆで卵（蒸し卵）……………………40
黒 豆 …………………………………41
スロー調理キーを選択
お で ん ………………………………42
ポ ト フ ………………………………42
甘酒キーを選択塩こうじ・しょうゆこうじ………43
発酵キーを選択
パン生地……………………………44
発芽玄米……………………………45
ヨーグルト…………………………46
納 豆 …………………………………46

分量

下ごしらえ

2合

洗米後 30 分水に浸し、しっ（300g)
280ml

薄口しょうゆ

大さじ 2

みりん

大さじ 2

かり水を切る

干ししいたけの戻し汁全てと水を合わせる

酒

大さじ 2

塩

小さじ

鶏もも肉

100g

（下味）塩

ひとつまみ

にんじん

60g

⅓本

5mm 角切り

ごぼう

60g

⅓本

5mm 角切り

こんにゃく

60g

¼枚

5mm 角切り

油揚げ

20g

½枚

5mm 角切りビーフシチュー……………………37

ポテトサラダ………………………39

予約OK

さばみそ煮…………………………34

筑 前 煮 ………………………………38

メニュー：白米
ふた：圧力ふた加圧時間：5 分（標準）

炊き込みごはんさば水煮……………………………33

圧力調理キーを選択

メニューキーを選択して調理する。

干ししいたけ

1〜2枚

1cm 角切り約 100ml の水に浸す。

軸を取り、5mm の角切り

作り方
白米を洗い、30 分水に浸し、ざるにあげて水気をしっかり切る。
干ししいたけは約 100ml の水に 30 分〜 1 時間浸し、水気をしぼり、軸を切り 5mm 角に切る。戻した水は取っておく。
ごぼうは皮をむき、5mm 角に切って水にさらす。にんじんは皮をむき、5mm 角に切る。こんにゃく、油揚げも 5mm 角に切る。
1cm 角に切った鶏肉に熱湯を回しかけ、ざるに上げ、塩ひと
つまみをふりかけて軽くもむ。
鍋に白米を入れ、A を注ぎ入れる。
の具をの上にのせる。。
圧力ふたを閉め、メニューキーを押し、「白米」を選び、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。
お知らせ※炊き上がり後は、ごはんをよくかき混ぜてください。

29

料理集 メニューキーを選択して調理する。
使い方は P.13 〜 17 をご覧ください。

メニュー：肉じゃが
ふた：圧力ふた加圧時間：3 分（標準）

肉じゃが

予約

OK

※加圧時間「3 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

2分

3分

4分

材料

3 人分

作り方

材料

分量

下ごしらえ

じゃがいも

中3個

皮をむき、半分に切り、水にさらす

にんじん

小1本

皮をむき、大きめの乱切りにする

糸こんにゃく

150g

玉ねぎ

中1個

4 等分にくし切りにする

牛肉薄切り

200g

食べやすい長さに切る

A

鍋に全ての材料を入れ、圧力ふたを閉める。
メニューキーを押し、「肉じゃが」を選び、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
保温 / 取消キーを押し、加熱キーを押し、時間を10 分に設定する。
スタートキーを押す。( 煮詰めるのでふたはしない。）

熱湯をかけアク抜きし、食べやすい
長さに切る

だし汁

200ml

しょうゆ

大さじ 3

みりん

大さじ 2

砂糖

大さじ 2

酒

大さじ 2

合わせておく※加熱が終了し保温するときは「ガラスふた」を使用してください。

メニュー：肉じゃが
ふた：圧力ふた加圧時間：3 分（標準）

豚肉とカブの煮物

予約OK※加圧時間「3 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

2分

3分

4分

材料

3 人分

材料

分量

豚肉薄切り

200g

3㎝ 幅に切る

カブ

5個

縦四つ割りにする

カブの葉

2 個分

4㎝ 幅のザク切りにする

しょうが

1 かけ

細切りにする

だし汁

300ml

A

しょうゆ 小さじ 2
みりん

大さじ 2

塩

小さじ 1

片栗粉

小さじ 2

下ごしらえ

合わせておく作り方
鍋にカブの葉以外の材料を入れ、圧力ふたを閉める。
メニューキーを押し、「肉じゃが」を選び、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。

保温 / 取消キーを押し、カブの葉を入れ、加熱キー
を押し、時間を 5 分に設定する。
スタートキーを押し、同量の水で溶いた片栗粉を回しかけ、とろみをつける。( 煮詰めるのでふたはしない。）※加熱が終了し保温するときは「ガラスふた」を使用してください。

32

料理集

メニューキーを選択して調理する。

使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。
メニュー：カレー
ふた：圧力ふた加圧時間：10 分（標準）

カレー

予約

OK

※加圧時間「10 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

8分

10 分

13 分

材料

3 人分
材料
豚肉

( カレー用角切り肉）

作り方
分量
250g

鍋にルー以外の材料を入れ、圧力ふたを閉める。
メニューキーを押し、「カレー」を選び、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
保温 / 取消キーを押し、加熱キーを押し、時間を5 分に設定する。
カレールーを加え、スタートキーを押し、軽く混ぜながら加熱する。( 煮詰めるのでふたはしない。）

下ごしらえ
約 2cm 角の豚肉に、塩・コショウで下味をつける（下味）塩・コショウ

適量

玉ねぎ

中1個

4 等分のくし切り

じゃがいも

中2個

半分に切る

にんじん

⅓本

大きめの乱切り

カレールー

3 皿分

水

350ml

細かく切ると、溶けやす
くなる

ルーに記載の 3 皿分の分量に合わせる※加熱が終了し保温するときは「ガラスふた」を使用してください。

メニュー：さば水煮
ふた：圧力ふた加圧時間：55 分（標準）

さば水煮

予約

OK

※加圧時間「55 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
※骨が食べられるくらい柔らかくなります。
※できたさばの水煮を保存する場合は、煮汁ごと保存してください。( 冷蔵庫で 3 〜 4 日保存できます。）
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

50 分

55 分

60 分

材料

作りやすい分量
材料

分量

さば切り身

4 切れ

臭み消し用

塩 小さじ ½

水

500ml

酒

100ml

塩

小さじ 1

A

下ごしらえ
真さば

背骨が付いているもの

作り方
さばは臭み消し用の塩を均一に振り、
約 10 分おく。
のさばにお湯をかけて、表面が白くなったら、臭みや汚れを流水で洗い流す。( 霜降り )さばと A を鍋に入れ、圧力ふたを閉める。

33

メニューキーを押し、「さば水煮」を選び、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。
※加熱が終了し保温するときは「ガラスふた」を使用してください。

料理集 メニューキーを選択して調理する。
使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。
ふた：圧力ふたメニュー：さば水煮
加圧時間：55 分（標準）

さばみそ煮

予約

OK

※加圧時間「55 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
※骨が食べられるくらい柔らかくなります。
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

50 分

55 分

60 分

材料

作り方

作りやすい分量
材料

分量

さば切り身

4 切れ

臭み消し用

B

真さば

背骨が付いているもの

塩 小さじ ½

しょうがA

さばは臭み消し用の塩を均一に振り、
約 10 分おく。
のさばにお湯をかけて、表面が白くなったら、臭みや汚れを流水で洗い流す。( 霜降り )。
さば、しょうが、A を鍋に入れ、圧力ふたを閉める。
メニューキーを押し、「さば水煮」を選び、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
保温 / 取消キーを押してから、加熱キーを押し、時間を 5 分に設定する。
B を加え、スタートキーを押す。
( 煮詰めるのでふたはしない。）

下ごしらえ

1片

薄切り

水

200ml

酒

大さじ 4

みりん

大さじ 3 合わせて、みそをよく溶いておく。

砂糖

大さじ 3

みそ

大さじ 3

みそ

大さじ 1

しょうゆ

大さじ ½

合わせて、みそをよく溶いておく。

※加熱が終了し保温するときは「ガラスふた」を使用してください。

メニュー：大豆水煮
加圧時間：5 分（標準）大豆水煮

ふた：加熱調理 ガラスふた
圧力調理 圧力ふた

予約

OK※加圧時間「5 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
※水煮大豆を保存する場合は、水気を切り保存容器 ( または袋）で保存してください。
( 冷蔵庫で 3 〜 4 日、冷凍で約 1 か月保存できます。）※大豆を一晩水に浸してから使用するときは、 〜の工程は省いてください。
※大豆は洗った後、すぐに加圧調理した場合は、食べられるくらいまでやわらかくはなりますが、大豆がふっくらとなりません。その場合は加圧調理終了後、そのまま 1 〜 2 時間保温してください。
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

3分

5分

6分

材料

作りやすい分量

材料

分量

乾燥大豆

200g

水

適量

作り方
下ごしらえ

洗ってざるにあげる

大豆を洗ってザルにあげ、鍋に入れ、「豆るいの水位線」
まで水を入れる。
加熱キーを押し、時間を 5 分に設定し、「ガラスふた」
をしスタートキーを押す。
加熱終了後、そのまま 1 時間おく。
「ガラスふた」をはずし、蒸し台を裏返して落としぶたとして大豆の上に置き、「圧力ふた」を閉める。
メニューキーを押し、「水煮大豆」を選び、スタート
キーを押す「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。

34

料理集

メニューキーを選択して調理する。

使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。
ふた：圧力ふたメニュー：蒸し鶏
加圧時間：5 分（標準）

蒸し鶏

予約

OK

※加圧時間「5 分」は標準の時間ですので、お好みで「かため」「やわらか」をお選びください。
出来上がり調整

かため

標準

やわらか

加圧時間

4分

5分

7分

材料

作りやすい分量
材料

分量

鶏胸肉

1枚

（下味）

塩

小さじ⅓

酒

大さじ 1

下ごしらえ
鶏胸肉に塩、酒をふる

ねぎ ( 青い部分 )

½本

しょうが

1 かけ

薄切り

トマト

1個

輪切り

きゅうり

½本

千切り

付け合わせ

ゴマだれ
材料

分量

しょうが

すりおろし 1g

ねり白ゴマ

大さじ 1½

しょうゆ

大さじ 1½

砂糖

小さじ 1

酢

小さじ 1

ごま油

小さじ 1

作り方
鶏胸肉には、塩・酒をふる。
鍋に水を 200ml（分量外）入れ、蒸し台を置く。
蒸し台の上にクッキングシートを置き、鶏胸肉をのせ、ねぎ・しょうがを置く。
圧力ふたを閉め、メニューキーを押し、「蒸し鶏」
を選び、スタートキーを押す。

35「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける

鶏胸肉を取り出し、食べやすい大きさに手でさく。（または切る）

器に輪切りのトマト、千切りのきゅうりを敷き、のせ、好みのタレをかける。

を

料理集

圧力調理キーを選択して調理する。

使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。

豚の角煮

圧力調理キー
加圧時間：15 分＋ 10 分

ふた：圧力ふた予約

OK※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作りやすい分量
材料

分量

豚バラ肉（塊）400g

4cm 角切りゆで卵3個殻をむく（蒸し卵 P.40）

ねぎ ( 青い部分 )

1 本分

しょうが

1片

水
A

下ごしらえ

薄切り

200ml

酒

100ml

みりん

大さじ 2

砂糖

大さじ 2

しょうゆ

大さじ 4

合わせておく作り方
鍋に豚バラ肉、ねぎ、しょうがを入れ、分量外のヒタヒタになる水を入れ圧力ふたを閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 15 分に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開け、ざるに中身をあける。
鍋に再度肉だけ戻し、A、ゆで卵を加え、圧力ふ
たを閉める。

圧力調理キーを押し、時間を 10 分に設定して、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
保温 / 取消キーを押してから、加熱キーを押し、時間を 10 分に設定し、スタートキーを押す。( 煮詰め
るのでふたはしない。）※加熱が終了し保温するときは、「ガラスふた」を使用してください。

※ 1 回目の圧力調理でできた豚肉のゆで汁は、スープに利用できます。
ザルでこし、ねぎやしょうがを取り除きます。
冷ますと、油が白く浮きますので取り除きます。( この油は炒め物などに利用できます。)

36

料理集

圧力調理キーを選択して調理する。

使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。
ふた：圧力ふた圧力調理キー
加圧時間：12 分

ビーフシチュー

予約

OK※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作り方

作りやすい分量
材料

分量

牛肉 ( 角切り肉）

300g（下味）塩・コショウ

適量（炒め用）バター

20g

玉ねぎ

中1個

4 等分のくし切り

にんじん

1 本分

乱切り

6個

大きいものは半分にする

マッシュルーム
赤ワイン

150ml

水

200ml

デミグラスソース

1缶（280 〜 300g）

トマトケチャップ

大さじ 1

A
B

牛肉に塩・コショウをふり、バターで炒める。
玉ねぎは 4 等分にくし切り、にんじんは乱切り、マッシュルームは大きいものは半分にする。
鍋に 、 、A を入れ、圧力ふたを閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 12 分に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
保温 / 取消キーを押し、B を加える。
加熱キーを押し、時間を 10 分に設定し、スタートキーを押し、軽く混ぜながら加熱する。( 煮詰
めるのでふたはしない。）

下ごしらえ
約 ２cm 角 の 牛 肉 に 塩・コショウで下味をつける

合わせておく※加熱が終了し保温するときは、「ガラスふた」を使用してください。

圧力調理キー ふた：圧力ふた
加圧時間：5 分※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。

ぶり大根

材料

予約

OK

3 人分
材料

分量

下ごしらえ

ぶりの切り身4 切れ

お湯をかけて、霜降りをする

大根

8cm

厚さ 2cm の半月切り

しょうが

1片

薄切り

A

だし汁

200ml

酒

大さじ 2

みりん

大さじ 2

砂糖

大さじ 1

しょうゆ

大さじ 3

合わせておく作り方
ぶりの切り身はざるに入れ、お湯を回しかけ表面が白くなったら、臭みや汚れを流水で洗い流す。( 霜降り )だいこんは厚さ 2cm の半月切りにする。
鍋に 、 、しょうが、A を鍋に入れ、圧力ふたを閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 5 分に設定して、スター
トキーを押す。

37「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下りていることを確認して圧力ふたをはずす。
保温 / 取消キーを押し、加熱キーを押し、時間を10 分に設定する。
スタートキーを押す。( 煮詰めるので、ふたはしない。）※加熱が終了し保温するときは、「ガラスふた」を使用してください。

料理集 圧力調理キーを選択して調理する。
使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。
ふた：圧力ふた圧力調理キー
加圧時間：2 分

ラタトゥイユ

予約

OK※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作りやすい分量
材料

分量

下ごしらえ

ズッキーニ

1本

1cm の輪切り

なす

1本

乱切り

パプリカ（黄）1個

種とヘタを取り、乱切り

玉ねぎ

1個

1.5cm 角切り

白ワイン

50ml

トマトの水煮缶

1缶

トマトケチャップ 大さじ３
A

作り方
ズッキーニは 1cm の輪切り、ナスとパプリカは乱切り、玉ねぎは 1.5cm の角切りにする。
鍋に 、A を入れ、圧力ふたを閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 2 分に設定して、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。

コンソメ（顆粒） 小さじ 2
はちみつ

大さじ 1

塩・コショウ

少々

タイム

1枝

合わせておくあれば

保温 / 取消キーを押し、加熱キーを押し、時間を10 分に設定し、スタートキーを押す。( 煮詰める
のでふたはしない。）※加熱が終了し保温するときは、「ガラスふた」を使用してください。

圧力調理キー
加圧時間：5 分

筑前煮

ふた：圧力ふた予約

OK※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

A

3 人分

作り方

材料

分量

下ごしらえ

鶏もも肉

150g

ごぼう

本

乱切りにして水にさらし、水気
を切る

れんこん

小1節

乱切りにして水にさらし、水気を切る

一口大に切る

にんじん

本

生しいたけ

4枚

軸を切り、4 等分に切る

こんにゃく

⅓枚

一 口 大 に ち ぎ り、 熱 湯 を か け、
水気を切る

だし汁

150ml

みりん

大さじ 1

砂糖

大さじ

しょうゆ

大さじ 1

乱切り

鍋に全ての材料を入れ、圧力ふたを閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 5 分に設定して、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
保温 / 取消キーを押し、加熱キーを押し、時間を 5分に設定する。
スタートキーを押す。( 煮詰めるので、ふたはしない。）※加熱が終了し保温するときは、「ガラスふた」を使用してください。

合わせておく38

料理集

圧力調理キーを選択して調理する。

使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。
ふた：圧力ふた圧力調理キー
加圧時間：5 分※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。

ポテトサラダ材料

作りやすい分量
分量

じゃがいも

中4個

（下味）
フレンチ
ドレッシング

大さじ 2

きゅうり
玉ねぎ
塩

39

1本
小

OK

作り方

材料

A

予約

個

下ごしらえ
4 等分に切り、水にさらしてから水気を切る

蒸したじゃがいもと混ぜる
薄い輪切り
薄切り

大さじ⅔

ゆで卵

2個

マヨネーズ

大さじ 3

生クリーム

大さじ 1½

塩

適量

コショウ

適量

くし切りにする。（蒸し卵 P.40）

じゃがいもは皮をむき、4 等分し 10 分水にさらしてから、水気を切る。
きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは薄切りにし、塩をふり 10 〜 15 分おき、水で洗ってしっかり水気を切る。
鍋に水を 200ml( 分量外）入れ、蒸し台を置き、クッ
キングシートを敷いた上にをのせ、圧力ふたを閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 5 分に設定して、ス
タートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
じゃがいもを大きめのボウルに取り出し、熱い
うちにフレンチドレッシングをかけ、混ぜながらじゃがいもをつぶし、味をなじませる。
マヨネーズ、生クリームの順に加え、それぞれよく混ぜ、塩・コショウで味をととのえる。
、くし切りにしたゆでたまごを加え混ぜる。

料理集

圧力調理キーを選択して調理する。

使いかたは P.13 〜 17 をご覧ください。
ふた：圧力ふた圧力調理キー
加圧時間：2 分＋ 3 分

赤飯

予約

OK

※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作りやすい分量

作り方

材料

分量

下ごしらえ

もち米

2合

付属のカップですりきり 2 杯

ささげ（小豆）40g

洗って水気を切る

水

350ml

塩

小さじ⅓

ごま塩

適量

もち米は洗って、ざるにあけ、水気を切る。
洗って水気を切ったささげと、水 (350ml) を鍋に入れ、圧力ふたを閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 2 分に設定して、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。
ザルにあけ、煮汁とささげに分ける。煮汁は足りなければ水を足して、300ml にする。
鍋にもち米、煮汁 300ml、ささげ、塩を入れ、30分〜 1 時間おく。※ 30 分〜 1 時間おいた方がささげの煮汁の色がつきやすくなります。
圧力調理キーを押し、時間を 3 分に設定して、スター
トキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
お知らせ※炊き上がり後は、ささげをつぶさないようによく混ぜてください。
※ 20 〜 30 分蒸らすと、均一でふっくらした炊き上がりになります。
圧力調理キー
加圧時間：2 分

ゆで卵（蒸し卵）

ふた：圧力ふた予約

OK※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作りやすい分量
材料

分量

卵

2〜5個

下ごしらえ

作り方
鍋に水を 200ml（分量外）を入れ、蒸し台を置く。
蒸し台の上に卵を置く。
圧力ふたを閉め、圧力調理キーを押し、時間を 2分に設定し、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
ミトンをして鍋を取り出し、水を入れて冷やす。
しばらく置いてから殻をむく。
※卵の冷たさ・大きさによって、黄身の固まり具合が変わります。
※ 1 分で設定すると半熟卵になります。
※圧力鍋で作ると殻がむきやすく、ツルンとしたゆで卵になります。

40

料理集

圧力調理キーを選択して調理する。

使いかたは P.13 〜 17、P.20 〜 21 をご覧ください。

黒豆

圧力調理キー
加圧時間：20 分

ふた：加熱調理 ガラスふた
圧力調理 圧力ふた

予約

OK※圧力調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

3 人分
材料

分量

下ごしらえ

黒豆（乾燥）

200g

洗ってザルにあげる

水

700ml

錆びた釘

または鉄球
A

2~3 本

砂糖

150g

しょうゆ

大さじ 1

塩

小さじ⅓

ガーゼまたはクッキングペーパーで包む
合わせておく作り方
鍋に黒豆と水 700ml、錆びた釘を入れる。
加熱キーを押し、時間を 5 分に設定し、「ガラスふた」をのせてスタートキーを押す。
加熱終了後、そのまま 1 時間おく。
「ガラスふた」をはずし、蒸し台を裏返して落としぶたとして黒豆の上に置き、「圧力ふた」を閉める。
圧力調理キーを押し、時間を 20 分に設定して、スタートキーを押す。

「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。

保温 / 取消キーを押し、A を加え、加熱キーを押し、時間を 15 分に設定する。

スタートキーを押し、ふたをしないでお好みの加減になるまで煮詰める。

※砂糖を多く加えると煮汁に粘りが出て、ふたをして煮るとふきこぼれることがあります。

※黒豆は煮汁に浸っている状態で保存します。黒豆が煮汁から出ているとシワが寄る原因になります。
※クッキングペーパーに包んだ釘は食べる前に取り出してください。
※錆びた釘を入れなくてもできますが、黒豆の色があせる原因になります。
※黒豆を一晩水に浸してから使用するときは、 〜の工程は省いてください。

41

料理集

スロー調理キーを選択して調理する。

使いかたは P.22 をご覧ください。
スロー調理キー ふた：ガラスふた
調理時間：6 時間

おでん

予約

OK

※スロー調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作りやすい分量
材料

下ごしらえ
2cm 幅に切り面取りし、

大根

8cm

こんにゃく

小1枚

4 等分し、下ゆでする

結び昆布

小8個

水に浸し戻す

さつま揚げ

4枚

ゆで卵

A

分量

4個

だし汁

600ml

しょうゆ

大さじ 2

酒

大さじ 2

みりん

大さじ 2

砂糖

大さじ 2

塩

小さじ ½

大きければ半月切り殻をむく。( 蒸し卵 P.40）

合わせておく作り方
下ごしらえした材料、A を鍋に入れる。
蒸し台を裏返して落としぶたとして材料の上に置き、ガラスふたをのせる。
スロー調理キーを押し、時間を 6 時間に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、ガラスふたを開け、蒸し台を取り出す。

スロー調理キー ふた：ガラスふた
調理時間：4 時間

ポトフ

予約

OK

※スロー調理キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作りやすい分量
材料

分量

キャベツ

200g

大きめの乱切り2個

大きめの乱切りにんじん½本

大きめの乱切り

玉ねぎ

1個

くし切り

じゃがいも

（メークイーン）

ウィンナーソー
セージ
水
コンソメ
A

作り方

（顆粒）

下ごしらえ

下ごしらえした材料、A を鍋に入れる。
蒸し台を裏返して落としぶたとして材料の上に置き、ガラスふたをセットする。
スロー調理キーを押し、時間を 4 時間に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、ガラスふたを開け、蒸し台を取り出す。

6本
800ml
小さじ 1

塩

小さじ ½

コショウ

少々

ローリエ

1枚

合わせておく※じゃがいもの品種について
メークイーンは煮崩れしにくいので、長時間煮る
料理にオススメです。他の品種でもできます。

42

料理集 甘酒キーを選択して調理する。
使い方は P.23 〜 24 をご覧ください。

塩こうじ・しょうゆこうじ

甘酒キー
ふた：ガラスふた
設定時間：6 〜 10 時間

予約OK※甘酒キーを押し、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
材料

作りやすい分量

作り方

塩こうじ
材料

分量

米こうじ

200g

塩

60g

水

300ml

水を 200ml にしてください

鍋を熱湯消毒し、米こうじを一粒一粒よくほぐす。
※（P.24 甘酒
「1. 鍋を熱湯消毒する」
をご覧ください。
）
鍋に材料を入れてよく混ぜる。
材料を入れた鍋を本体にセットし、ガラスふたをのせる。
以降は P.23 〜「本機でおかゆを炊いてから甘酒を作るとき」 5 〜 10 をご覧ください。

生米こうじを使用するときは、※塩こうじ・しょうゆこうじの調理時間は 6 〜 10
時間にしてください。

生米こうじを使用するときは、

しょうゆこうじ

43

材料

分量

米こうじ

200g

しょうゆ

300ml

水

100ml

水は必要ありません料理集 発酵キーを選択して調理する。
使い方は P.25 をご覧ください。
発酵キー 設定温度：30℃
設定時間：1 時間

パン生地

ふた：ガラスふた

予約OK※発酵キーを押し発酵温度、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
※発酵コースは 1 〜 60 時間まで 1 時間単位で設定できます。
1 時間以内で止めるときは、保温 / 取消キーを押してください。
・鍋に水を 300ml 入れ、そこに別容器を入れて生地を発酵します。
・直径 17cm 以下、高さ 10cm 以下のタッパーウェアなどの容器をご用意ください。
容器の容量が 1.3L 以下の場合は生地は強力粉で 150g 以下、1.4 〜 2.2L 以下の場合は強力粉で 300g 以下にしてください。多く入れると生地があふれる場合があります。

材料

テーブルロール（12 個分・約 1 斤分）
材料

分量

強力粉

300g

水

190ml

砂糖

大さじ 2 16g

塩

小さじ 1 5g

バター

10g

スキムミルク 大さじ 1 6g
インスタントドライースト小さじ⅔ 2g

作り方
材料をこね、鍋に入る別容器に生地を入れる。
水を 300ml（分量外）入れた鍋を本体にセットし、を置き、ガラスふたをのせる。
発酵キーを押し、温度を 30℃、時間を 1 時間に設定して、スタートキーを押す。
終了のブザーがなったら、ガラスふたをはずし、容器を取り出す。
打ち粉を軽くふった台の上に生地を取り出す。
12 等分して丸め、かたくしぼったぬれ布巾をかけ 10 分休ませる。
生地を丸め直し、クッキングシートを敷いたオー
ブン皿に閉じ口を下にして並べる。
霧吹きをして、32 〜 35℃に保った場所で 40 〜
50 分発酵させる。
発酵後、カミソリで 5mm 程度の深さの切れ目を入れ、霧吹きをする。
約 200℃に予熱したオーブンで 10 〜 15 分焼く。

44

料理集 発酵キーを選択して調理する。
使い方は P.25 をご覧ください。

発酵キー 設定温度：35 度 ふた：発酵調理：ガラスふた
設定時間：4 〜 6 時間
圧力調理：圧力ふた※発酵キーを押し発酵温度、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
※発酵コースは 1 〜 60 時間まで 1 時間単位で設定できます。

発芽玄米

予約

OK

玄米を発芽させた後、そのまま炊飯するとき
炊飯容量 2 〜 3 合
玄米
水
玄米
水

300g
400ml

2 合分
付属のカップですりきり 2 杯

3 合分
450g 付属のカップですりきり 3 杯
600ml

作り方
玄米を洗い、ざるにあげて、水気をしっかり切る。
鍋にと水を入れ、本体にセットし「ガラスふた」をのせる。
発酵キーを押し、温度を 35℃、時間を 6 時間に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、「ガラスふた」をはずし、「圧力ふた」を閉める。
メニューキーで「玄米」、かためを選び、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。

玄米発芽だけをするとき
容量 5 合まで
材料
玄米
水

分量
750g 付属のカップですりきり 5 杯
1200ml

保存した発芽玄米を炊飯するとき
炊飯容量 2 〜 3 合
発芽玄米
水
発芽玄米
水

2 合分
400ml
3 合分
600ml

作り方
玄米を洗い、ざるにあげて、水気をしっかり切る。
鍋にと水を入れ、本体にセットし「ガラスふた」をのせる。
発酵キーを押し、温度を 35℃、時間を 6 時間に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、ガラスふたをはずし、玄米をざるにあげて水洗い、水気をしっかり切る。
を５等分し 1 合分ずつラップなどに包み保存する。
※玄米 5 合を 6 時間発芽させてしっかり水を切ると、970 〜
1000g 位の発芽玄米ができます。
※ 3 〜 4 日のうちに食べる場合は冷蔵庫で、1 ヶ月前後保存す
る場合は冷凍庫で保存します。

作り方
発芽玄米を洗い、ざるにあげて、水気をしっかり切る。
※冷凍した発芽玄米は流水で解凍するとすぐほぐれます。
鍋にと水を入れ、本体にセットし、圧力ふたを閉める。
メニューキーで「玄米」、かためを選び、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。

お知らせ※発酵コース 35℃で 6 時間発芽させた玄米は胚芽部分がわずかにふくらんでいる状態になります。
※ 20 〜 30 分蒸らすと、均一でふっくらした炊き上がりになります。
※鍋の水位線は目安です。上記の水量で調節してください。
※玄米の品種・状態、季節、水温によって炊き上がりが変わります。
※発芽玄米はやわらかめに炊き上がりますので、出来上がり調整はかためをお選びください。
※かためで設定してもやわらかく感じる場合は、圧力調理キーで 15 分に設定してください。

45

料理集 発酵キーを選択して調理する。
使い方は P.25 をご覧ください。

発酵キー 設定温度：40℃ ふた：ガラスふた
設定時間：8 時間※発酵キーを押し発酵温度、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
※発酵コースは 1 〜 60 時間まで 1 時間単位で設定できます。

ヨーグルト

予約

OK

作り方

材料
材料

鍋とスプーンを熱湯消毒する。
（P.24 甘酒 「1. 鍋を熱湯消毒する」をご覧ください。
）
鍋のお湯を捨てた後、牛乳 200ml とプレーンヨー
グルトを加え、スプーンでよく混ぜる。
に残りの牛乳を徐々にくわえながら、スプーンでよく混ぜる。
ガラスふたをのせ、発酵キーを押し、温度を 40℃、時間を 8 時間に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、ガラスふたをはずし、鍋を取り出す。
ヨーグルトを別容器に移す。

分量

牛乳（成分無調整）
プレーンヨーグルト（新鮮なもの）1000ml100g

ヨーグルトの分量の目安は牛乳のです。

発酵キー 設定温度：45℃
設定時間：24 時間

納豆

ふた：ガラスふた

予約OK※発酵キーを押し発酵温度、− / ＋キーで時間を設定してから、スタートキーを押します。
※発酵コースは 1 〜 60 時間まで 1 時間単位で設定できます。
材料
材料

分量

大豆

200g

市販の納豆

20g

熱湯

40ml

納豆はできるだけ新しいものを使う

作り方
大豆の水煮を作る。( 作り方や準備は P.34
「大豆の水煮」のページをご覧ください。
）加圧時間は 20 分に設定してください。
小さいボウルに市販の納豆を入れ、熱湯をかけ、はしでよく混ぜ納豆から納豆菌を分離させる。
大豆の水煮はざるにあげて、水気を切り、ボウルに移す。
をざるなどでこしながら、 の大豆にで分離させた納豆菌を素早く全体に行き渡るように回しかけながら混ぜる。
※ざるに残った納豆は混ぜないでください。
をざるにあげて余分な水分を切る。

を鍋に入れ、キッチンペーパーをはさんでガラ
スふたをのせる。※ガラスふたについた水滴を受けるためです。
発酵キーを押し、温度を 45℃、時間を 24 時間に設定して、スタートキーを押す。
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、ガラスふたをはずし、鍋を取り出し、納豆をタッパーなどの別の容器に移す。
※できあがった納豆はそのまま食べられますが、容器のふたをせず新聞紙に包み 2 〜 3 日冷蔵庫の野菜室 (10℃前後 ) で熟成させるとよりおいしくめしあ
がれます。

46

修理を依頼されるまえにこんなとき処置していただくことどのキーを押しても反応しない

電源プラグが抜けていませんか？
スタートランプや保温ランプが点灯していませんか？

電源プラグを差し込んでください「保温 / 取消キー」を 1 回押してから、操作してください。

「 ス タ ー ト キ ー」
を 押 し て も、 表
示部の調理時間が変わらない（圧力調理）

圧力調理開始後は、鍋内の圧力が上がる
まで、調理時間は変わりません。

鍋内が規定圧力に達するまで 10 〜
15 分お待ちください。

「 − / ＋ キ ー」 で調理時間の調整ができない

スタートランプが点灯していません
か？
各メニューキーを押してから 30 秒以上経過していませんか？

「保温 / 取消キー」を 1 回押してから、操作してください。
各メニューキーを押したあと、30秒以内に設定してください。

予約ができない

圧力調理、基本メニュー以外のコースで予約しようとしていませんか？

圧力調理、基本メニュー以外のコースでは予約できません。「白米」「玄米」「おかゆ」以外の調理での予約はしないでください。

12 時間以上、保温を続けていません
か？
甘酒・発酵コースではありませんか？

保温時間が 12 時間を超えると、自動で保温が終了します。
甘酒・発酵コースは、コース終了
後保温はできません。

調 理 中・ 保 温 中に音がする「シュッ」「シュッ」という音がしますか？（圧力調理・オート圧力調理のみ）

蒸気を排出する音です。故障ではありません。
「シュッ」「シュッ」とは異なった音がする場合は、お買い上げの販売
店または裏表紙のお問い合わせ先にご相談ください。

おもりやふたと鍋の間から煮汁や蒸気が噴き出す（ 圧 力 調 理・
オート圧力調理）

加熱コース、スロー調理コースで、圧力ふたを使用していませんか？
圧力がかかっている時におもりをはずしていませんか？

保温されない47

お調べいただくこと「故障かな？」と思ったときは次のこと
をお確かめください。
参照ページ
15

15

15
6

18
26
23 〜 25

加熱コース、スロー調理コースは、 20 〜 22
ガラスふたを使用してください。
圧力調理後は圧力ピンが完全に下16
がるまで待ち、排出してからおもりをはずしてください。
圧力ふたは確実に閉まっていますか？
調理を中止し、蒸気を完全に排出した後に以下の確認を行ってくだ
材料や水を多く入れていませんか？
さい。
おもりやパッキン、ノズルキャップ、（蒸気の排出については
P.16 〜 P.17
オーリングは正しく取りつけられていまをご覧ください）すか？変形したり、傷ついていません
・圧力ふたに異物の付着が無く、9か？
圧力ふたが確実に閉まっているか。
・材料や水は鍋の水位線を越えて13
いないか。
・おもり、パッキン、ノズルキャッ
7〜8
プ、オーリングに破損や異物の付着が無く、しっかりと取りつけられているか。
部品に破損があるときは、使用を中止し、お買い上げの販売店、または裏表紙のお問い合わせ先にご相談ください。

こんなときお調べいただくこと

参照ページ

処置していただくこと

おもりや圧力ピンの通気口から 2〜 3 分間蒸気が漏 れ る（ 圧 力 調理・ オ ー ト 圧 力
調理）

圧力が安定する前に、おもりや圧力ピンの通気口から 2 〜 3 分間蒸気が漏れる
ことがありますが、異常ではありません

おもりから 5 分
以 上、 蒸 気 が 強
く噴き出す

ふた・おもりは正しく取りつけられていますか？

調理を中止し、蒸気を完全に排出し、ふた・おもりが正しく確実に取りついているか確認し、再度調理を開始してください。それでも蒸気が強く吹き出すときは調理を中止し、コンセントを抜いてお買い上げの販売店または裏表紙のお問い合わせ先にご相談ください。

7 〜 10

うまくできない（煮えすぎる・生
煮え・水っぽい・焦 げ る・ 火 力 が弱い、など）

材料の分量を間違えていませんか？

料理集をご覧ください。
水 の 量 が 多 い と、 煮 込 み 料 理 等に時間がかかります。水の量が少なすぎると、圧力ピンが上がらない 可 能 性 が あ り ま す の で、 最 低
200ml の水を入れてご使用ください。
料理に合った調理法を選択してください。
鍋の周囲に付いた水分や異物を拭き取ってから鍋を本体の中へしっ
かりセットしてください。
料理集をご覧ください。
具はお米の上にのせてください。

29 〜 46
29 〜 46

調味料は溶かしてから入れていますか？
圧力ピンは上がっていますか？

砂糖などの調味液は、あらかじめ溶かしてから加えてください。
調理前に圧力ピンについた異物は取り除いてください。

29 〜 46

排出ボタンを押して蒸気を抜いて も、 圧 力 ピ ンが下がらない圧力ピンが汚れていませんか？

圧力ピンに調理カスなどの粘着物が付着していると、圧力ピンが下がらないことがあります。圧力ピンの頭を箸のような細い棒で軽く突いて、押し下げてください。その後、P27 に沿って、掃除してください。もし圧力ピンを突いた際、蒸気がきつく出る場合は、内部の圧力が残っている可能性があります。作業を中止し、再度排出ボタ
ンを押して蒸気を抜いてください。

「 ス タ ー ト キ ー」
を押しても調理が開始しない圧力ふたが閉まっていますか？

本体の 印と圧力ふたのわせてください。

間違ったメニューコースを選んでいませんか？
鍋は本体に正しくセットされていますか？
調理時間を間違えていませんか？
炊きこみご飯を作るとき、具とお米を混ぜて炊いていませんか？

印を合29 〜 46

29 〜 46
29

7

9

48

修理を依頼されるまえにこんなときふたを開けることができないお調べいただくこと処置していただくこと

圧力ピンは下がっていますか？
排出ボタンを押して、蒸気を完全に排出しましたか？

圧力ピンが下がっていることを確認し、排出ボタンをしばらく押して、内部の蒸気を完全に抜いてから、圧力ふたを開けて下さい。

プラスチックな
どの匂いがする

使い始めはにおうことがあります
が、故障ではありません。２〜３
回ご使用いただくとなくなります。
しばらくしても症状が続く場合は、使用を中止し、お買い上げの販売店、または裏表紙のお問い合わせ
先にご相談ください。

本体内に水やお米などが入ってしまった

使用を中止し、お買い上げの販売店、または裏表紙のお問い合わせ
先にご相談ください。

参照ページ
16~17

エラー表示について「P」が表示される前に「ピー」音がなる

連続で加熱をした場合、圧力加熱表示「P」が表示される前に、「ピー」音が鳴ることがあります。故障ではありません。

「E1」「E2」「E3」「E4」49故障です。すぐに使用を中止し、電源プ
ラグをコンセントから抜いてお買い上げの販売店、または裏表紙のお問い合わせ
先にご相談ください。

ml
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