Île de KumejimaO k in a w a , J a p o n

S en tez l a b ris e de l ' î l e
Kumejima explorer

Timetable

Ue G
宇

a
m
i
j s Busemu
K Plan de

仲村渠
Nakandakari

具志川 Gushikawa

空港前 Airport Mae

仲地 Nakachi

本永商店前Motonaga Shoten Mae

サイプレスリゾート久米島
Cypress Resort Kumejima

山里 Yamazato

大原 Ohara

西銘 Nishime

清水小前
Shimizu-sho Mae

西中学前
Nishi-chugaku Mae

Kum

大田 Ohta
文 School

AutourWashima

ホテルガーデンヒルズ前
HotelGardenHills-maedKanegu usuku Te高校前
Kouko-mae

rminal

Store

S

S

Store

Murubushi

Yuki

S

Store

Ferry

Vers Naha

Depart9:00* 14:00
Arrnee
12:30
*
17:00

Ouvert:Ryu

Park* Pas de Ferryle Lundi
apres. midi.

KumeShosen

To Airport

嘉手苅 K

Restaurants
autour de Nakadomari

Kaiphan〒 Post VanillaOﬃce Terrace

公立久米島病Kouritsu Ku

Hotaru-kan

Brewery Tumugi

Yangwa

兼城港前 (Terminal)
Kanegusuku-ko mae

仲泊
Nakadomari

Déjeuner

儀間
Gima

Diner

YoneshimaShuzo(Awamori Factory)

Kumejima Soba -Noodle-

Matsunoya

Ramen -Noodle-

H

Kumejima
BekkanGS

Hotel H
Garden Hills

Mt.Garasa

WashimaYangwaVanillaTerrace

Yunami Factory
Store

S

T
Kanegusuku
Terminal

ChineseKaiphan

Okinawa Food

Ryu

Yuki

Matsunoya
Murubushi

Hawaiian

To Eef Beach

Yunami Factory

Cafe & Bar

Brewery Tumugi

R e sta ur a nts

Ue Gusuku
宇江城●

Yunami Factory

Restaurant Washima

Crevettes à l’ail
Dégustez les crevettestigrées de Kumejima
préparées à l’huile d’ailet Shikuwasa (agrume
d’Okinawa)

Soba aux crevettes tigrées
Appréciez la riche saveurdes crevettes tigrées

1146-1 Kanegusuku(11:00-17:00)

比屋定 Hiyajyo

比屋定バンタHiyajyo Banta

1372-1 Nishime(11:00-14:00,
Ouverture en soirée
sur demande)

Yanguwa上阿嘉
Ue Aka下阿嘉
Shita Aka

Kumejima Public Bus Route
一周線 Isshu Line
空港線 Airport Line

真謝
Maja

509 Nakadomari(12:00-14:30)
Miso Moyashi Soba
Savourez des Sobas aux
pousses de sojacroquants ‘Sokei
Moyashi’ dans unbouillon ‘Taira no Miso’
fait à Kumejima.
*Les horaires dʼ ouverture peuvent être modiﬁés sans préavis.

宇根 UneKumejima-cho Yakuba
泊l)Nakazato Chosha Mae 謝名堂
泊フィッシャリーナ
ae
久米島町役場 Janado Tomari
Tomari Fisharena
仲里庁舎前
米島病院前
u Kumejima-byoin mae
西奥武（バーデハウス前）
苅 Kadekaru
Nishi Ou(Bade House mae)
比嘉
町営バス営業所 Choei Bus Eigyo-sho
Higa
イーフビーチホテル Eef Beach Hotel
真我里
山城
Magari
Yamagusuku
イーフ情報プラザ
Eef Information Plaza
リゾートホテル久米アイランド
BACKSHORE RANCH
Resort Hotel Kume Island
169-54 Shimajiri(10:00-8:00)

Pates aux crevettestigrées de Kumejima età la sauce tomate
Dégustez votre plat ou
sirotez un café face àl’océan.

島尻 Shimajiri

Restaurant Yuki

298 Torishima(11:00-21:00)

So-Ki Soba faites
maison
Les nouilles Soba de
Kumejima faites maison
sont populaires auprèsdes habitants de l’ île.

Explorer KumejimaE xcursion
Hateno-hamaPlages de sable blancPlages de sable blanc

JAPAWALK Okinawa-Support en anglais
disponible-

Avec ses bancs de sable blanc entourés d’une mer d’un bleu azur,
Hate-no-hama est le lieu le plus populaire de Kumejima.
Hate-no-hama, la plage du bout du monde en japonais,
est composée de 3 bancs de sable “Mae-no-hama” ,“Naka-no-hama” et “Hate-no- hama” étalés sur un total de 7 km de long.

Comment se rendre à Hate-no-hama?

Le seul moyen de transport pour rejoindre la plage de Hate-no-hama est par
bateau depuis le port de pêche de Tomari. Une réservation est nécessaire pourcette traversée de 20 minutes. Si vous réservez à bord d’un bateau à fond deverre, vous pourrez admirer de nombreux poissons tropicaux en chemin.

Que faire à Hate-no-hama ?

Snorkeling, natation, marche... ou reposez-vous simplement sur la plage ! Il est
possible de louer votre équipement de snorkeling à la réservation de votre
excursion.

Que peut-on trouver à Hate-no-hama?

Sur l'île de Naka-no-hama, la plus populaire des trois îles, les installations sontlimitées: une petite boutique, des parasols et des toilettes sèches en été.
Veuillez noter qu’il n’y a ni douches ni vestiaires sur place.

Que prendre avec vous?
Chapeau et lunettes de soleil
Crème solaire Un repas et une boisson

Une collation

sont inclus dans la plupart
des excursions à lajournée (à confirmer
auprès de votre agence).
N’hésitez pas à apporterde quoi grignoter ou
prendre l’apéritif si vous lesouhaitez.

Pour votre sécurité, privilégiez
des chaussures aquatiques ou
des sandales qui vous
protègeront des fragments decoraux.
Chaussures aquatiques

Agences locales d’excursions
Tortues marines
Eef Sports Club
098-985-8733 http://www.aqua-navi.com/
Island Expert Kumejima <Kume Island Hotel>
098-985-7746 http://ie-kumejima.com/
Kumejima Kaiyo Leisure098-985-8779 https://umini15.ti-da.net/
Hatenohama Kanko Service
098-985-8814 https://inhatenohama.wixsite.com/hatenohama

Kumejima Escort Tours (English available)
098-985-3311 http://k-escort-tours.com/
Kumejima Marine Sports Club
098-985-8648
Tomari Fisharina

Merci de ramener tous vos déchets chez vous !

Promenade dans la nature
La grotte de Yajiya
Yajiya-gamaYajiya-gama est une immense grotte semi-naturelle de près de 800 mètres
de profondeur. Cette ancienne grotte existe depuis des dizaines demilliers d’années. Pourquoi y trouve-t-on autant d’ossements humains ?
Yajah-gama est la demeure de nombreuses créatures et des esprits desancêtres de l’île.

Chauve-souris
endormies
dans la grotteDans la grotte, vous pourrez voir des stalactites vieilles de 20 000 à 40 000 ans.
Yajiya-gama fut longtemps un lieu de sépulture. Les dépouilles humaines yétaient déposées et étaient dévorées par les oiseaux et les crabes de cocotiers.
Quelques années plus tard, lorsqu’ il ne reste plus que des ossements, la familledu défunt lavait et enterrait les os. Cette coutume appelée ‘Senkotsu’ (lavage
des ossements) a perduré longtemps à Okinawa dans le respect des défunts etdes esprits. La grotte servait de tombe pour les personnes des alentours. Cette
coutume s’ est maintenue jusqu’ à la ﬁn des années 1960. Le registre oﬃciel est
Kudakajima. Par ailleurs, la grotte a également servie comme abri anti-aérien
pendant la seconde guerre mondiale.
Soyez vigilants. Merci de respecter ce lieu sacré lors de votre visite.

En outre, prière de ne pas toucher ou déplacer les pots,
plantes et insectes. Merci de votre compréhension.
Visite guidée via l’ association de tourisme de Kumejima
Lors de votre visite avec un guide du pavillon des lucioles “Kumejima
Hotaru-kan”, nous vous fournirons des bottes en caoutchouc (a�in d’éviterd’emporter des excréments de chauves-souris hors dela grotte), un casque, des gants, une lampe de pocheainsi qu’un fascicule présentant la grotte et sa faune(Anglais limité uniquement).

[Le pavillon des lucioles “Kumejima Hotaru-kan” ] https://kumejimahotaru.jimdofree.com/[Association de tourisme de Kumejima] https://www.kanko-kumejima.com/

Découvrez la vie locale
Partagez la vie quotidienne des habitants de Kumejima !
Equitation à la ferme équestre de Kumejima
Explorez l'île à dos de cheval indigène des îles Ryukyus !
Les chevaux indigènes d'Okinawa ont longtemps aidé leshabitants de l'archipel pour l'agriculture et également servis
comme moyen de transport. La ferme équestre de
Kumejima s'eﬀorce de protéger ce patrimoine vivant
d'Okinawa grâce au tourisme.
En particpant à une randonée équestre, vous pourrez ainsisoutenir la protection de cette espèce et découvrir parvous-même la vie que partagaient jadis les habitantsd'Okinawa.
Information & réservations : Ferme équestre de Kumejima
https://kumejimauma.jimdofree.com/

Equitation à cheval Yonaguni, natif des îles Ryukus.

Ecole de l’île de Kumejima
Apprenez au contact des habitantsNos guides partageront avec vous leur amour et leurs connaissances de lʼ île deKumejima: nature, culture, artisanat et bien dʼautres sujets encore !

Cours de cuisine
traditionnelle dʼ Okinawa

Tsumugi : atelier deteinture de plantes etde tissage avec des artisans

Promenade au village

Cours de Sanshin:
instrument de musiquefolklorique dʼ Okinawa

Atelier de poterie:fabrication dʼ un Shisa

Balade en kayak

Balade en forêt

Introduction à lʼartisanat local

Shisa : Amulette emblématique dʼOkinawa【Information & réservations】Association de tourisme de Kumejima： https://www.kanko-kumejima.com/asobi/

Gastronomie

De délicieuses crevettes crues ou grillées au sel

Le plus grand producteur de crevettestigrées et de raisins de mer du Japon !

Comment l’île de Kumejima produit-elle descrevettes tigrées et de raisins de mer de hautequalité ? Le secret se trouve dans les eaux profondes
qui gravitent lentement depuis des millénaires et où
les rayons du soleil ne peuvent pénétrer. L'eau y est
d’une proprete parfaite et riches en nutriments.
Normalement, l'expression "eaux profondes"
désigne l'eau de mer d'une profondeur supérieure à
200 mètres. Sur l'île de Kumejima, l'eau est extraite à
une profondeur bien plus grande (612 mètres), ce
qui limite fortement la prolifération des germes.
Même extraites, les eaux profondes peuvent
conserver une basse température en plein été
lorsqu’elles sont préservées à l’ombre.
Elles peuvent ainsi être utilisées pour refroidir l’eau
du bassin et constituent donc un environnement
favorable au bon développement et à la ponte descrevettes tigrées.Les crevettes qui se développent
dans ces eaux fraiches et extrêmement propres sontparticulièrement résistantes aux virus et aux
maladies.Il s’agit de la première technologie
mondiale développée par l’institut de recherche surles eaux profondes de l’île de Kumejima.

De délicieux raisins de mer sont produits toute l’année surl’île de Kumejima.Lorsque la température de l’eau dépasse
25 degrés en été à Okinawa, l’apparence du raisin de mer sedégrade.
A Kumejima, les eaux profondes sont utilisées afin decontrôler la température du bassin afin de ne pas dépasser
25 degrés, même en plein été. La grande propreté de l’eau
permet également d’obtenir un raisin de mer

Eau potable et sel des eaux profondes
Eau minérale des eaux profondes dontle sel a été extrait.

particulièrement robuste et de grande qualité.

L’Institut de recherche
sur les eaux profondes

Inauguré en Juin 2000.
Des recherches y sont menées
sur l’utilisation des eauxprofondes pour la consommation
humaine, l’agriculture etl’aquaculture.

Sel de concentration 84% etriches en minéraux obtenu
à partir de bassins d’eaux
profondes évaporésnaturellement au soleil.

On raconte que l’Awamori est l’ancêtre du Shochu.
Depuis des siècles, l’Awamori est fabriqué à partird’une distillation dans un chaudron à repasse par la fermentationd’un riz thaï avec de l’eau et de la levure.

Awamori -Alcool d’OkinawaLe plus ancien alcool distillé du Japon
Le secret de l’aspergille noir
L’aspergille noir produit beaucoup d’acide citriquequi a une forte activité bactéricide. On l’utilise donc dansla fabrication du saké à Okinawa où la température élevéeet l’humidité ambiante sont propices à la prolifération desbactéries.
Le riz thaï est d’ailleurs préféré au riz japonais
car sa dureté et sa structure sont plus
adéquats à la prolifération d’hyphe, essentiel
au bon développement de l’aspergille noir.
La longue macération permet égalementd’obtenir un goût doux et parfumé.
Kusu : un Awamori ancien
Le Kusu est un Awamori conservé
plus de 3 ans. Le goût est adouci durant le vieillissement
prolongé en bouteille. On raconte qu’il existerait desAwamoris de plus de 150 ans ! Quand il est âgé de moinsde 3 ans, on le nomme simplement Awamori.
De nos jours, de nombreuses bouteilles précisent l’âge del’Awamori tels que “3 ans d’âge” , “5 ans d’âge” ou “7 ansd’âge”. Les bouteilles qui ont au minimum 3 ans d’âge
peuvent obtenir l’appellation “Kusu” .

Quelles sont les différences entre l’Awamori
et le Shochu ?
Le Shochu est fabriqué à partir de blé, de pommes deterres et de riz là où l’Awamori n’est fabriqué qu’à partir de
ce dernier. La plupart des Awamoris utilisent du riz thaïuniquement. Aussi, le Jiuqu blanc est souvent utilisé pourle Shochu alors que l’on utilise du Jiuqu noir pourl’Awamori, plus résistant à la chaleur. Les matières
premières sont ainsi choisies en fonction du climat
particulier d’Okinawa où on le fabrique. Pour la distillation
du Shochu, on procède à une première préparation avec
du riz ou de l’orge Jiuqu, puis on ajoute de l’eau et du blé
pour le faire fermenter. On ajoute ensuite les ingrédients
principaux comme le blé, le riz et les pommes de terres
dans un deuxième temps tout en prolongeant lafermentation. Pour l’Awamori, le riz Jiuqiu est complété parde l’eau et de la levure pour lancer la fermentation et
aucune autre étape n’est nécessaire.
Quel goût à l’Awamori ?
L’Awamori est un alcool à l’arôme riche etpuissant. Son atout principal réside dans sa
distillation 100% naturelle sans ajout d’alcool.
L’Awamori est incolore et se caractérise parson délicat parfum de riz. Son vieillissement
en bouteille permet à ses arômes de s’adoucir et sedécupler avec le temps.

Distillation de l’Awamori

c Kumejima no Kumesenc Yoneshima Shuzo

Distillerie d’Awamori à Kumejima
Yoneshima Shuzo

Kumejima no Kumesen

La distillerie de Yoneshima a conservé une méthodede fabrication artisanale transmise sur plus de quatre
générations depuis sa fondation en 1948. L’eau utilisé
dans le processus de distillation est celle de la rivière
Shirase où vivent les lucioles de Kumejima. Les
matières premières étant sensibles à la température etl’humidité, de légers ajustements sont effectués pourobtenir un Awamori riche en goût. Un Awamori plus
jeune peut être mélangé avec d'autres de maturités
différentes pour ajuster le goût. Il a d’ailleurs été
fabriqué de l'Awamori plus sucré destiné aux gensextérieurs à l’île par le passé. Mais selon les locaux deKumejima, le goût ne se mariait pas bien avec lesashimi. Depuis ce jour là, la distillerie s’efforce deproduire un saké adapté aux palais locaux et l'Awamori
Yoneshima est désormais une fierté de l’île deKumejima.

Comment déguster l’Awamori ?
Avec des glaçons

Verser lʼawamori dans un verre frais avec glaçons

Un Awamori d’eau de source au pied du Mt.
Uegusuku béni par un ermite. On raconte qu’unesublime jeune femme est apparue au crépuscule dansla région de Doga, d’où provient une eau de source,dans le nord de Kumejima. Elle servait de l'Awamori
aux jeunes gens sur leur chemin du retour du travail.
Il aurait s’agit d’une épreuve spirituelle de Kume
Sennin, l’ermite qui vivait sur la montagne Uegusuku.
Inspiré de cette légende, “Kumejima no Kumesen”
continue de fabriquer l’Awamori béni des temps
modernes. La distillerie utilise l'eau de source
naturelle provenant du pied du mont Uegusuku. Touten manipulant le Koji et le Moromi de manière
artisanale, la qualité est minutieusement contrôlée àl'aide d'équipements modernes. Son goût est
apprécié sur l’île d’Okinawa et à travers tout le Japon.

LʼAwamori Mojito

Dans un verre, ajoutez des feuilles de menthe, du sirop et du jus de citron.
Ajoutez ensuite des glaçons, et versez lʼAwamori et de lʼeau gazeuse.

Avec de lʼeau plate ou gazeuse

LʼAwamori tonic

Avec de l'eau chaude

Avec du lait ou du café

Si le taux dʼalcool est de 30 degrés, ajoutez
3 doses dʼAwamori pour 7 doses dʼ eau.
Lʼarôme et le goût varient avec la température delʼeau et lʼordre dans lequel le verre est rempli.

Ajoutez des glaçons dans un verre et pressez-y du citron. VersezlʼAwamori et ajoutez de lʼeau tonique selon votre préférence.
Certains habitants dʼOkinawa dégustent l'Awamori
avec du lait ou du café. Pourquoi ne pas essayer ?

Baladeculturelle

Kumejima Tsumugi
Artisanat traditionnel d'Okinawa
Le Kimono, Tsumugi ---Découvrez la fascinante culture traditionnelle d’Okinawa !
Découvrez l’artisanat traditionnel du Kumejima Tsumugi,
et qui a perduré à travers le temps,
du royaume de Ryukyu jusqu’à nos jours.

Qu’est ce que le Tsumugi ?
Le pongé Tsumugi est fait de fils de soie, tirés des fils de cocons

de vers à soie. La teinture en fil est une méthode permettant de créer unmotif par tissage après teinture du fil. Elle nécessite une technique très
délicate et longue afin que la teinture prenne bien surle fil.

A

propos du Kumejima Tsumugi
Le Kumejima Tsumugi a une texture simple et souple. D’une

couleur noire aux teintes rougeâtre, le Kumejima Tsumugi se caractérise
par son liserai unique. Il est teint avec de la végétation naturelle et de laboue en utilisant du fil de soie récolté sur des vers à soie comme matière
première. La caractéristique de la teinture du Kumejima Tsumugi est
qu'elle est réalisée en utilisant uniquement descolorants végétaux qui poussent naturellement
sur l'île. Tout le processus est réalisé par un seul
artisan.

L’histoire du Tsumugi
On dit que Kumejima est le lieu denaissance du Tsumugi et le point de départ de la méthode de fabrication
du Tsumugi japonais. C’est dans la seconde moitié du 15ème siècle quel’éminent Do-no-hiya a rapporté cette technique de culture du ver à soie
depuis la Chine. Le Kumejima Tsumugi y est tissé depuis l’époque del’ancien Royaume Ryukyu, devenu aujourd’hui Okinawa. Aujourd’hui
encore, la tradition perdure, la fabrication se fait à la main, et les motifs etla teinture sont réalisés par un seul même artisan. En 2004, il a été désignécomme un bien culturel d'importance nationale.

Pavillon de tissage de Kumejima (Yuimaru-kan)
Expositions, boutique et ateliers de tissage et teinture.
Adresse: 1878-1 Maja Kumejima, Okinawa
Ouverture: 9:00 - Dernière entrée 16:30
Entree : Adulte ￥200 / Enfant ￥100
Fermetures : Fête du Nouvel An, festival O-Bon du calendrier lunairese sentir bien à kumejima-----------------------------------Jʼai grandi à Paris et jʼai découvert Kumejima il y a plus de
10 ans, quand je suis arrivé au Japon. Je suis tombéamoureux de lʼîle et jʼy suis revenu chaque année depuis.
En tant que fondateur dʼune agence de voyages nommée
Hitotoki, jʼai voulu saisir lʼopportunité de promouvoir lʼîle
auprès des visiteurs étrangers et je me suis installé à
Kumejima en 2021. Mon lieu préféré est la plage isolée d'Ara Beach où
très peu de gens se rendent, même pendant la saison estivale. Lors devotre passage à Kumejima, ne manquez pas ce Copacabana local ! Mon mame shiba est
toujours à mes côtés. Si vous nous croisez au détour dʼun champ de cannes à sucre,n'hésitez pas à nous dire bonjour !
Alex Debs (france)
Hitotoki est une agence de voyage locale. Nous organisons des vacances sur mesure
pour les visiteurs étrangers dans tout le Japon, y compris à Kumejima.
Hitotoki signi�ie “une fois dans une vie” en Japonais et re�lète notre désirde concevoir un voyage de rêve idéal.Notre engagement est que chaquemoment passé avec nous soit unique et mémorable.
Website: www.hitotoki-travel.com
Contact: info@hitotoki-travel.com

PhotosDirection/Design

Chikako Kato

Masataka Sakamoto"Je recommende vivement de proﬁter
de la beauté des vues à 360 degrés surl'île et ses paysages à perte de vue.
Kumejima est unique grâce à ses
habitants et leurs sagesse qui leur on
permis de développer l'île malgré denombreuses contraintes.

KUMESOUGOUKAIHATSU Inc.
https://kumesougoukaihatsu.com/----------------------(Couverture et dos de couverture)

Membre de l'équipe de coopération pour laréactivation de la communauté à Kumejima

L'île de Kumejima est une île ancienne quia conservé son charme au ﬁl des siècles. Le
temps semble s'y être arrêté et la culture
insulaire ancestrale y est toujours célébrée.
Bien que ce ne soit pas toujours aussi
fonctionnel que pour une ville, nous avonscrée ce livret pour vous introduire aux
charmes et à la magie de Kumejima.
J'espère que vous vivrez votre propre
rencontre avec Kumejima ! Un grand mercià mes merveilleux amis et aux esprits del'île qui m'ont aidé dans la réalisation de ce
projet.

Sentez la brise de l'île

Kumejima Explorer

en avion depuis Tokyo 2h 30 min(Uniquement en été)Aguni
par avion 30 min

Kumejima
Publié :Credit Photos :Janvier 2023

Tonakipar ferry
3 heures

Masataka Sakamoto
Kusamura Photo Studio
Association du Tourisme de Kumejima

Naha

Okinawa

ZamamiTokashiki

Délivré par :Commerce et tourisme, Bureau municipal de Kumejima,
2870 Higa, Kumejima town, Okinawa, Japan
mail: syokokanko@town.kumejima.lg.jp

Information :Association du Tourisme de Kumejima,160-57 Higa, Kumejima town, Okinawa, Japan
mail: kanko-kumejima.com

Association
du tourisme

Kumejima
Explore