〈随想〉

横浜近代史を背負って～ホテルニューグランド

ニューグランドも黙って見ていたわけではない。１９９洋子

１９８０年代から９０年代にかけて、横浜の中心地には１年、タワー館を開設。客室数を大幅に増やした。２０１

山崎

四つ星クラスのホテルが相次いで誕生した。横浜ベイシェ

６年には本館を耐震改修してリニューアルオープン。２０ラトンホテル＆タワーズ、ヨコハマ グランド インターコ

そうこうするあいだに横浜のホテル競争はますます激化

１７年、めでたく創業９０周年を迎えた。

浜パンパシフィックホテル（現・横浜ベイホテル東急）など。

し、ビジネスホテルが林立した。２０２０年の東京オリン

ンチネンタルホテル、ヨコハマロイヤルパークホテル、横

それまで、横浜の高級ホテルといえば、文句なしにニューが、どのようなホテルができようと、他が追随できないピック開催を控え、みなとみらい地区にはさらなる超高級テル群は客室数が多くて設備も最新。しかも、最先端エリものをニューグランドは持っている。横浜近代史にぴたりグランドだった。私など若い頃は、恐れ多くてロビーに足アであるみなとみらいや、横浜駅西口という便利な場所にと寄り添った、光と影のドラマだ。同じ頃、同じ使命を担っホテルが建つという。

ある。高級だがニューグランドのように敷居は高くない。て創建したバンドホテルはもうない。ニューグランドだけを踏み入れることすらできなかったものだ。が、新興のホ観光客はおのずとそちらに流れた。

― 50 ―

が、ずしりと重いその歴史を背負っている。

建てられ、日米和親条約が締結された。日本が長い鎖国をアメリカのペリー艦隊が上陸した。急ごしらえの応接所がする室町時代のらないが、現存きたのかはわか

そこに、横浜という半農半漁の村があった。いつごろでによって砂礫などが運ばれ、堆積して形成された砂浜だ。

横浜の中心地だ。昔、ここは横に長い砂嘴だった。沿岸流傷しようと意気込んでいる。そこで砂嘴の周囲を海と運河

開国に反対だった攘夷派の浪士達が、外国人とみれば殺び、日本人町には幕府が誘致した有力商人達が店を構えた。には日本人町が形成された。居留地には外国商館が建ち並

横浜村のあったところには外国人居留地が、反対側の半分首都に最も近い国際貿易港に指定された。港を中心にして、それから５年後、砂嘴の真ん中あたりに波止場が築かれ、解き、海外への門戸を大きく開いた瞬間である。

◯
ＪＲ関内駅の海側にあたる一帯は、「関内」と呼ばれる古文書に、そので囲み、橋にはすべて関門が設けられた。武器を持つ人間し名が登場する。

をチェックするためだ。この一帯をいまでも「関内」と呼― 51 ―さ

少なくともその中でも有名だったのが、明治三年（１８７０）創業のグ０軒前後存在した。

ろん外国人だ。年によって変動はあったものの、常時、１居留地には商館と同時にホテルも建った。経営者はもちぶのは、関門の内側だったからである。に、１８５４年、この素朴な地あったのだ。

名のつく村が頃には、横浜とホテルニューグランド外観（現在）ホテルニューグランド提供

ランドホテル。何度かリニューアルし、明治二十八年にはそ の 思 い を 込 め、 官 民 共 同 で 創 建 さ れ た の が ホ テ ル
ニューグランドである。

オープンは、大震災から四年経った昭和二年（１９２７）。

旧館、新館あわせて客室３６０あまりという大ホテルに成リヤード室、バー、海に面したバルコニーなどがあり、サーよく混同されるのだが、グランドホテルとの繋がりはない。

◯

ビスも料理も洗練されていた。その評判は海外にまでとどが、まったく関係がないかといえば、そうでもない。創建

長した。場所は海岸通りのもっとも山手寄り。大食堂、ビろいていたという。

関東大震災で、グランドホテルをはじめ、すべてのホテルなかったようだ。

んとくるものがされたホテルは、名称を一般公募した。しかし、どうもぴが消失した。同時に、外国人の宿泊場所がなくなった。港そこで内部か感を募らせた。外国商社を呼び戻すにはどうしたらよいのほんとうに横浜がなくなる、と横浜の経済界、行政は危機

外国商社はこぞって神戸に拠点を移した。このままではう声が上がり、ホテルに」といらずの世界的なテルに負けず劣― 52 ―

残念ながら、大正十二年（１９２３）９月１日に起きた

都横浜はもう終わり、東京に合併される、という記事が全か。まずは海外からの客を泊めるホテルだ。それも、復興あやかるかたちら「グランドホのシンボルとなる立派なホテルを建てる。そして日本の玄でホテルニュー国紙に載った。

関口としての「横浜」を、再度、世界にアピールしよう！

1927年12月1日開業本館前
ホテルニューグランド提供

グランドになったという。

リの四つ星ホテルで料理主任も務めたというスイス人、サワイルは遺憾なくその才能を発揮し、舌の肥えたセレブ

リー・ワイルだ。

座・和光などの設計を手がけた新進気鋭である。皇族や英たちを満足させた。それだけではない。日本における洋食設計は渡辺仁。横浜開港記念会館、東京国立博物館、銀国皇太子を宿泊客に迎え、ニューグランドは外国人専用ホ

この頃、一流ホテル、一流レストランにおける洋食はコーのありかたを、彼は創り上げたのだ。

富裕層か、ここの３１８号室を仕事部屋にしていた作家・ス料理以外、ありえなかった。客は正装。フォークやナイテルとしてスタートを切った。日本人はよほど地位のある大仏次郎のような著名人でなければ、泊まることはできなス料理。総のはフラン峰とされた料理の最高

この時代、一流ホテルは提供する料理も一流でなければならない。

な料理でも作れなければならない」「厨房はあくまで清潔「食事は楽しむもの」「コックは客の求めに応じて、どんけ、料理の感想や意見に耳を傾けた。

提供した。さらに、みずから客席を周り、気さくに話しかという客には、メニューになくても、胃にやさしい料理を料理をメニューに取り入れた。おなかの調子がいまいちだ

従わなければならない。ワイルはこれを大胆に壊し、一品

ア・ラ・フの使い方、ワインの選び方まで、かしこまったマナーに料理長としに」。これがワイルの信条だった。彼のもとで洋食を学ん― 53 ―かった。て迎えられだ日本の料理人達は、それを受け継ぎ、横浜を中心に、日カルトたのは、パシーフードドリア
ホテルニューグランド提供
初代総料理長サリー・ワイル氏が体調を崩した外国人のために即興で考案した逸品

本の洋食文化を拡めていったのである。

それから七年間、ホテルは接収され、米軍高級将校と婦のは昭和二十年（１９４５）。８月１５日に終戦を迎え、平洋戦争と、日本は暗い時代に突入し、ようやく終わった

しかし、平和な時は短かった。満州事変、日中戦争、太題。創業時からの宿泊名簿も無残に「ゴミ」として処分さし、壁の装飾を剥がしたりペンキで塗ったりとやりたい放に、米軍はホテルで連日、パーティーや映画会などを開催

日本人は衣食住すべてにことかく毎日だった。それを尻目

人部隊の宿舎に使われた。横浜は空襲で焼け野原になり、８月３０日には敗戦国日本をアメリカの統治下に置くたれてしまった。

◯め、連合軍総司令官ダグラス・マッカーサーが厚木基地にを始めとして、国内外のセレブがこのホテルで時を過ごし

喜劇王チャップリンや野球の大スター、ベーブ・ルース

彼はまっすぐ横浜に向かい、ニューグランドに入った。

たというのに、その貴重な記録が消えてしまったのだ。残降り立った。

じつは明治三六年（１９０３）、ウエストポイント陸軍士

最近になって、倉庫から発見されたものがある。従業員念でならない。ている。昭和十二年（１９３７）には新婚の夫人を伴い、が写したらしい戦前・戦中の写真が約３００枚。大広間に官学校を主席で卒業した年に、マッカーサーは日本を訪れニューグランドに宿泊した。お気に入りのホテルだったよハーケンクロイツの幕が掲げられたものもある。日本とナ

本館のリニューアル時には、紙が一枚入ったウイスキーさずにはいられなかった。

チス・ドイツは同盟国だったことを、あらためて思い起こうだ。
終戦後の指揮をとるため、彼が三日間滞在した部屋は、本館の３１５号室。いまも「マッカーサーズ・スィート」と呼ばれている。

― 54 ―

の空き瓶が、客室の屋根裏から出てきた。紙には、どうやらこれをここに隠した当人のものらしい名前が記されていた。接収中、ここに滞在していた米軍将校である。なにか自分の証を残して行きたかったのかもしれない。
接収解除後、部屋や大広間を元通りに戻すのに苦労した
そうだが、ニューグランドは再び、人々の憧れる非日常空間として甦った。日本人も外国人も居心地の良い部屋でく― 55 ―

つろぎ、海を眺め、レストランやカフェ、バーなどで、美味しい料理やお酒を味わうことができる。
私は時々、本館二階にあるロビーで一人の時を楽しむ。
ニューグランドブルーの絨毯とカーテンが、横浜家具と呼ばれる創業当時からのソファやテーブルが、歴史のさまざまなシーンへと私を誘ってくれる。
ホテルには、ここを通り過ぎた人々の、さまざまなドラマがある。ニューグランドのドラマは、ことのほか美しく哀しい。訪れるたびに、もっと知りたくなり、もっと語りたくなるのである。

ホテルニューグランド外観（開業時） ホテルニューグランド提供