裏表紙

表紙

山形県産の農産物を使用した 〜こだわりの加工食品大集合！〜
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oodFFosttestFine Food Contest

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TEL:023‑679‑5081

共催：山形県、おいしい山形推進機構、山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会※各商品の情報は、2021年10月時点のものです。

やまがた食産業クラスター協議会
https://y-cluster.jp

on〒990‑0041 山形市緑町一丁目9番30号

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入賞商品カタログ 2 0 21d

主催：やまがた食産業クラスター協議会stファインフードコンテスト

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山形のうまいものoo

皆様も、ぜひご賞味ください。

FineF山形県産の農林水産物を使用したこだわりの加工食品を、

neFine F「山形ならでは」の加工食品の優良事例を顕彰するコンテストです。

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ブランド力のある県産農林水産物を原料として製造された、

2回

estnteマーケットインに基づき新たな価値を備え、県内外で認知され、数多く購入してもらえる商品開発を促進するため、

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当コンテストは、農林水産業と食品製造業等との連携を図り、Fine Food Ctd

山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」とは

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第2回
山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」

最優秀賞 山形県知事賞

山形のうまいもの食品大賞

フランスの伝統的な家庭料理を最優秀賞

山形のつや姫を使って仕上げたお米のデザート

菓子部門

フランスの伝統的な家庭料理「Riz au lait（リ■お問い合わせ先オレ）」をイメージして、山形のブランド米「つや株式会社 たかはたファーム姫」をミルクで煮込み、バニラビーンズやバター等で香り高く仕上げたお米のデザートです。

1個（83g）／￥248（税込）〒992-0324 東置賜郡高畠町大字入生田100

TEL：0238-57-4401
FAX：0238-57-4402
https://www.takahata-farm.co.jp/

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第2回
山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」

最優秀賞
山形県知事賞

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第2回
山形のうまいもの

主食部門

畜水産加工品部門「ファインフードコンテスト」

最優秀賞
山形県知事賞「つや姫」ともち米を牛角煮の煮汁、干し椎茸と昆布だしで炊き込んだご飯にのせました。
（ 厳選素材と、手間暇惜しまぬ職人の煮炊きの技が味の決め手です。）

1個（80g）／￥540（税込）■お問い合わせ先株式会社 タスクフーズ〒992-0032 米沢市相生町7-130

TEL：0238-22-7188
FAX：0238-21-2309
http://koi-miyasaka.com/

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ジューシーな食感と味わい深い煮込んだ角煮をつくり、山形のブランド米〝山形さくらんぼ鶏〟厳 選 素 材 と ︑手 間 暇 惜 し ま ぬ

職人の煮炊きの技が味の決め手です︒

山形県産黒毛和牛のバラ肉をとろとろにジューシーな食感と味わい深い“山形さくらんぼ鶏”のモモ肉を使用し、お肉本来の味を引き出しつつ、桜のチップでじっくり燻製した香り良い自信作です。

1パック（190g）／￥734（税込）■お問い合わせ先株式会社 オール食品工房 山形支店
〒996-0053 新庄市大字福田711-187

TEL：0233-29-8960
FAX：0233-29-8961
http://sakuranbotoriya.jp/

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第2回
山形のうまいもの第2回
山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」

アルコール部門「ファインフードコンテスト」

最優秀賞
山形県知事賞最優秀賞

惣菜部門

鶴岡特産の民田茄子を三種の味に仕上げました。

「めづらしや 山をいで羽の 初茄子」芭蕉
俳聖松尾芭蕉が鶴岡に滞在したときにどぶろくと︑田茄子をからし漬、粕漬、みそ漬の三種の味に仕上げました。

1箱（3種各1袋）／￥1,080（税込）

株式会社 佐徳〒997-0011

鶴岡市宝田2-9-79

TEL：0235-24-1180 FAX：0235-23-3564
https://www.satoku.jp/

リニューアル復活！干し柿を食べたことのな

濃醇で穏やかな酸味と甘口が特徴のどぶろ■お問い合わせ先

くと、県産のヨーグルトをブレンド。とろける酒田醗酵 株式会社

スイーツのような口当たりに仕上げました。
普段お酒を飲まない方にも楽しんで頂ける商品です。

リキュール
1セット（500ml×3本）／￥3,850（税込）※箱代別途〒999-8437
飽海郡遊佐町藤崎茂り松2-1174

TEL：0234-43-1172
FAX：0234-43-1173
http://sakatahakko.com/

い世代にも食べてほしくて、ちょこっと贅沢に仕上げました。手作りだからクリームを限界まで増量！ぜひお召し上がりください。

1箱（5個）／￥1,400（税込）■お問い合わせ先MOMOTATU 佐藤邦子
〒999-7781

東田川郡庄内町余目字沢田108-1
貸工房３

TEL：070-2399-8581
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ちょこっと贅沢な最優秀賞

干し柿のバターサンド

第2回
山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」

果実加工品部門

県産ヨーグルトをブレンド︒

スイーツのような口当たり︒

詠んだこの句にちなんで、鶴岡特産の民■お問い合わせ先

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第2回
山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」

主食部門

飲料部門

身体に優しい酒蔵のあまさけ最優秀賞

山形県尾花沢市産の黒えごま入り。えごま油
山形県産の米 糀10 0%で仕上げたピュアなあまさけでの絞りかすを有効活用したパスタです。αリす。400年かけて培った酒蔵の発酵技術で丁寧に造り、ノレン酸含有。毎日の元気を応援する香ばし

あまさけ本来のはれやかな甘みを引き出しました。

いもちもちパスタです。

1袋（135g）／￥432（税込）

1袋（200g）／￥389（税込）■お問い合わせ先■お問い合わせ先株式会社 東光の酒蔵

有限会社 玉谷製麺所〒992-0031 米沢市大町2-3-22
TEL：0238-21-6601 FAX：0238-24-0408〒990-0701 西村山郡西川町睦合甲242
TEL：0120-77-5308 FAX：0120-77-5506

https://www.kojimasohonten.com/

最優秀賞

調味料・その他部門

庄内浜「天然鯛100％」使用。鯛の焼干しを醤油にいれました。上品な鯛のだしが味わえ、素材の味を引き立てます。出羽三山のご利益と縁起の良い鯛の御縁が幸せを運びます。

1本（150ml）／￥1,000（税込）■お問い合わせ先

海鮮レディース〒999-7464 鶴岡市由良二丁目12-16

TEL：0235‐73‐2218 FAX：0235‐73‐2218

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鯛のだしが引き立つ上品な味わい

第2回
山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」

https://www.tamayaseimen.co.jp/ec/

山形県産黒毛和牛 牛しぐれ煮
本製品は、すき焼き用に使われる牛肉をスライスして下茹でし、赤ワインを加えたオリジナルのタレで、ふっくら柔らかく炊き上げました。素材の味を活かすために減塩・減糖のあっさりした味付けの、これまでなかった新しいカタチの佃煮です。

1瓶（90g）／￥1,080（税込）■お問い合わせ先株式会社 タスクフーズ〒992-0032 米沢市相生町7-130

TEL：0238-22-7188 FAX：0238-21-2309
http://koi-miyasaka.com/
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畜水産
加工品部門

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畜水産
加工品部門
ワイナリー
「ピノ・コッリーナ」
限定のワインプリン。
二層構造で、上部の自社ワイン白と赤のジュレと下部のプリンを混ぜて（マリアージュ）甘みと酸味のハーモニーを楽しめます。
アルコールが飲めない大人や子供も召し上がれます。

果実加工品
部門

山形牛と国産牛のそぼろに「料亭 東門」秘伝の味付けし、青菜漬けと混ぜ合わせました。
格付けグルメ紹介ガイドブックに掲載の東京おにぎり専門店でも人気具材です。

1箱（90g×6個）／￥2,742（税込）■お問い合わせ先1個（55g）／￥400（税込）

株式会社 エルサン
ピノ・コッリーナファームガーデン＆ワイナリー松ケ岡〒997-0158 鶴岡市松ヶ岡字松ヶ岡156-2
TEL：0235-26-7807
FAX：0235-26-7817
https://pinocollina.com/■お問い合わせ先株式会社 東門〒991-0011 寒河江市大字日田字五反76-1
TEL：0237-85-2727 FAX：0237-77-8586

http://www.higashimon.com/

果実加工品部門

惣菜部門
庄内産のいちごをたっぷりと使用したマカロ

山形産最上紅花を全国の方に食用出来る事を知っていただく為に作った商品です。薬膳的にも効能が優れた食材で、紅花畑を表現し、緑色は葉を表現。食べる紅花で健康を認知させる新たな価値の商品。

ンです。甘酸っぱい味わいと華やかな香りが楽しめるいちごバターをサンドした、可愛らしいデザインが目を引く一品です。

1箱（3個）／￥810（税込）

1箱（340g）／￥800（税込）■お問い合わせ先株式会社 オール・ケッチァーノ(ファリナモーレ・ドルチェ)〒997-0015 鶴岡市末広町3-1 マリカ東館1階
TEL：0235-64-0510 FAX：0235-64-0690
http://www.alchecciano.com/■お問い合わせ先

食彩遊膳 まる梅〒999-3511 西村山郡河北町谷地字月山堂402-1
TEL：0237-71-0570
FAX：0237-71-0570
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菓子部門

飲料部門
山形県産のそば品種「でわかおり」100％使用。
無添加、無着色、カフェインゼロの香ばしいさっぱりした味わいのそば茶です。サラダや冷奴にトッピング、ご飯にのせてそば茶をかけてさっぱりしたお茶漬けとしても楽しめます。

山形県庄内産の雪若丸で造ったあま酒を使用しています。コクがあるのにあと味さっぱりな優しい味のジェラートをお楽しみください。

1個（100ml）／￥378（税込）1箱（8g×10袋）／￥648（税込）■お問い合わせ先■お問い合わせ先〒999-6701 酒田市砂越字上川原４４-１〒992-0011 米沢市中田町760番地
TEL：0238-37-3330
FAX：0238-37-6125

株式会社 みどりサービス〘マルノー山形〙

株式会社 桑名園本店

TEL：0234-52-3100 FAX：0234-52-2230
http://www.midori-sv.com/maruno.html

http://www.sakura21.info

アルコール部門

菓子部門
老舗こんぶ茶メーカー「玉露園」とオランダせ日本酒をベースに水出しコーヒーの製法でんべいがコラボレーション。庄内地域産米をじっくりと豆の旨味と香りを引き出し、女性に使用したおせんべいのパリッとした食感かも飲みやすいよう氷砂糖を使用しスッキリとら、梅の香りと昆布の旨みが広がります。

した甘みに仕上げてます。オンザロックでも1袋（48g）／￥162（税込）

美味しくいただけます。

1本（330ml）／￥880（税込）■お問い合わせ先■お問い合わせ先

酒田米菓 株式会社

若乃井酒造 株式会社

〒998-0832 酒田市両羽町2-24
TEL：0234-22-9541 FAX：0234-24-5239〒999-0601 西置賜郡飯豊町中947-3

TEL：0238-72-2020 FAX：0238-72-3471

https://www.sakatabeika.co.jp/

http://www.wakanoi.jp/
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主食部門

惣菜部門
出羽三山丑歳御縁年を記念して造ったセットです。山山形県産わらびと庄内地方産赤かぶの千切り

伏精進料理の「胡麻豆腐」の絞りかすを入れたそばに、羽黒の山伏修行のスタミナ源である行者にとパスタ、羽黒で採れる山菜「いたどり」を入れたうんにくを加え風味豊かに仕上げました。

どん。出羽三山の美味しさとチカラをぎゅっと詰め込

1パック（200g）／￥300（税込）みました。

1箱（180g×2袋・200ｇ×1袋）／￥1,000（税込）■お問い合わせ先■お問い合わせ先

有限会社 玉谷製麺所〒990-0701 西村山郡西川町睦合甲242
TEL：0120-77-5308 FAX：0120-77-5506
https://www.tamayaseimen.co.jp/ec/〒997-0131 鶴岡市羽黒町川代字川代山406
TEL：0235-62-2200 FAX：0235-62-2584

羽黒・のうきょう食品加工 有限会社

https://haguro-n.com/

畜水産
加工品部門
牧場から直送された庄内地域産１００％の新鮮な果実加工品部門
山形県産の春夏秋冬の果物を一度に味わえる贅沢なドライフルーツ詰合せです。
常温乾燥だから成分や香りは生と同じ。
紅茶やヨーグルトと合わせるのもおすすめです。

牛乳を使って、職人がひとつひとつ手作りしています。食品添加物を使わず牛乳の美味しさを引きだした一品です。

1瓶（40g）／￥1,000（税込）

1袋（100g）／￥600（税込）■お問い合わせ先■お問い合わせ先株式会社 田村牛乳〒998-0842 酒田市亀ケ崎５丁目6-57
TEL：0234-22-1414 FAX：0234-23-2518
https://www.tamura-milk.com/〒999-2213 南陽市松沢202-1
TEL：0238-43-3739
FAX：0238-43-5211

漆山果樹園

http://urushiyama.com/

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アルコール部門

菓子部門
1 袋でおにぎり 1 個分のエネルギー量。たんぱく質おせんべいです。

山形が誇る山形県産つや姫を10 0%使用した本格焼酎です。純米酒に醸造し、さらにそれを蒸留しました。
さらりとした上品な飲み口です。オンザロック、水割り、炭酸割り、お湯割りでお楽しみ下さい。

1袋（30g）／￥324（税込）

1本（720ml）／￥1,870（税込）は鮭おにぎり 1 個分に値します。県産米おにぎりをいつでも気軽に取っていただける感覚の、塩味の■お問い合わせ先■お問い合わせ先

酒田米菓 株式会社〒998-0832 酒田市両羽町2-24
TEL：0234-22-9541 FAX：0234-24-5239
https://www.sakatabeika.co.jp/〒991-0023 寒河江市丸内3-5-7
TEL：0237-86-5322 FAX：0237-86-0567

古澤酒造 株式会社

http://www.furusawa.co.jp

飲料部門

菓子部門
もちもち感のあるケーキ生地とカスタードクリーム

緑の野菜・果実の爽やかさとあまさけのはれやかな甘みが調和する味わい。生薬の一種でスーパーフードと呼べるほど栄養価が高い山形の伝統食材・『うこぎ』を使用しています。

1袋（135g）／￥432（税込）は山形県産の米粉を使用。
甘さ控えめで腹持ち良し！ちょっと小腹が空いたときにちょうどよいお菓子です。

１個（高さ3cm×直径約6cm）／￥150（税込）■お問い合わせ先■お問い合わせ先株式会社 東光の酒蔵〒992-0031 米沢市大町2-3-22
TEL：0238-21-6601 FAX：0238-24-0408
https://www.kojimasohonten.com/〒999-3776 東根市羽入1298
TEL：0237-53-0215 FAX：0237-53-0215

農haco

https://www.farm-nohaco.com/

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果実
加工品部門
外はサクッ！中はモッチリ！
東根産さくらんぼで作った、甘さと酸味にこだわったジャムが入っています。トースター等で温めると、より一層食感をお楽しみいただけます。

1袋（80ｇ）／￥120（税込）

入賞商品■お問い合わせ先

社会福祉法人 東根福祉会〒999-3714
東根市大林二丁目3-15-6
TEL：0237-53-9111
FAX：0237-53-9112

https://www.higashine-fukushikai.org/

果実
加工品部門
山形県上山市で、干し柿として有名な、紅柿の皮を粉末にして、クッキーにしました。柿の皮は栄養価が高く、また程よい風味が 残ります。是非ご賞味ください。

1袋（30g 5 枚入り）／￥200（税込）■お問い合わせ先

社会福祉法人翔泉会
上山いずみの家〒999-3121 上山市東町3番31号
TEL：023-673-1456
FAX：023-673-1469
https://www.shosenkai.org/

調味料・その他部門
発 酵食品である米 麹から甘酒・塩麹を作り、そこに米油・米酢を加えた体に優しいドレッシング。麹の良さを活かしつつ、サラダの他、調味料としても使える一品に仕上げました。

1本（135ｇ）／￥300（税込）17■お問い合わせ先山形県立農林大学校

つや姫リオレ 株式会社 たかはたファーム
山形県産黒毛和牛 牛角煮めし 株式会社 タスクフーズ
山形さくらんぼ鶏 スモークチキンもも 株式会社 オール食品工房 山形支店
どぶDEヨーグルトセット 酒田醗酵 株式会社三、なすび 株式会社 佐徳
庄内町のほしがきさん MOMOTATU 佐藤邦子
小嶋総本店 米糀のあまさけ pure 株式会社 小嶋総本店
鯛だし醤油「出羽三山 縁」 海鮮レディース
月山パスタ〜えごま 有限会社 玉谷製麺所
山形県産黒毛和牛 牛しぐれ煮 株式会社 タスクフーズ
山形牛入りそぼろと青菜漬け 生ふりかけ 東門 株式会社 渡辺近七商店
やまがた紅花胡麻豆富 食彩遊膳 まる梅 青柳啓司
ピノ・コッリーナのワインプリン 有限会社 える・さん
庄内いちごのマカロン 株式会社 オール・ケッチャーノ
雪若丸あまざけジェラート 株式会社 みどりサービス〘マルノー山形〙
オランダせんべい 梅こんぶ味 酒田米菓 株式会社
山形のそば茶「でわかおり」 株式会社 桑名園本店
雪室珈琲酒 若乃井酒造 株式会社出羽三山 丑歳御縁年セット 有限会社 玉谷製麺所
庄内地域産モッツァレラチーズ 株式会社 田村牛乳
羽黒の里 山菜キムチ 羽黒・のうきょう食品加工 有限会社
陽果ドライ山形ミックス 漆山果樹園
ＭＩＲＡＩＯｎｉｇｉｒｉ 酒田米菓 株式会社
小嶋総本店 米糀のあまさけ wake up green 株式会社 小嶋総本店
雪原 山形米焼酎 つや姫 古澤酒造 株式会社
米粉ロールケーキ もりやふぁーむ
さくらんぼワッフル 社会福祉法人 東根福祉会
かみのやま紅柿 べにがっきー 社会福祉法人 翔泉会上山いずみの家
お米のドレッシング 山形県立農林大学校〒996-0052
新庄市大字角沢1366
TEL：0233-22-1527
FAX：0233-23-3119

http://ynodai.ac.jp/18