第３５４号

平成２９年９月

各種研修受け入れ
職場体験，漁業体験，インターンシップ，留学生の受け入れ等の各種研修も実施しています。将来水産業界への就業・発展に繋がればと思います。
【目次】
ウニ駆除がもたらすもの･････････････････････････････････････････････････１
２つのタイプが存在する細菌性疾病の話･･･････････････････････････････････２
今年もスジアラ生産開始です･････････････････････････････････････････････３
はじめまして･･･････････････････････････････････････････････････････････５
マダイの海上馴致試験･･･････････････････････････････････････････････････６

鹿児島県水産技術開発センター〒891-0315 鹿児島県指宿市岩本字高田上160-10
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うしお第３５４号

平成２９年９月

ウニ駆除がもたらすもの
現在，藻場回復や造成のために主にウニ駆除が行われています。
磯焼け域でウニを駆除すると小型海藻が発生するといわれており，この小型海藻をウニや植食性魚へのカモフラージュにして付近にあるホンダワラ類を伸長できないか，現在羽島漁協の協力を得て試験を行っています。
砂や切れ目などでほぼ独立した1つの瀬で昨年の7月からほぼ1ヶ月に1度の頻度でウニ駆除を行っています。潮間帯付近には，ヒジキやイソモク，ヒイラギモクといったホンダ

図2

駆除区,円内は中型の海藻,7月27日

ワラ類やソゾ類，カニノテ類などの紅藻類が今後，この中型海藻が増えると予想され，見られますが，それ以深は高密度でムラサキ来期のホンダワラ類の状態が楽しみです。

ウニ，タワシウニ，ナガウニなどが生息し，表面が無節石灰藻に被われ，磯焼けの中でも小型海藻が増え始めた昨年10月から3ヶ月

いわゆる「 丸焼け 」の状態にあります（ 図1）。

間，駆除後のウニ穴にイセエビの稚エビが生息しているのを確認できました（図3）。

図1

非駆除区，枠は50×50cm，7月27日

駆除区は，ウニ駆除1ヶ月後から産毛のよ

図3

駆除区,直径約4cmの穴，昨年10月26日

うな小型海藻が見られはじめました。今年3月には，駆除区，非駆除区ともに中型のフク

イセエビの幼生は1年ほど大海原を遊泳しロノリが見られましたが，ホンダワラ類の伸た後，海藻が豊富な場所に着底するといわれ長は見られませんでした。今年度に入り，駆ています 。「ウニ駆除により発生した小型海除 区全体 が小 型の紅藻類主体 の海藻 で被わ藻に誘引され，ウニ穴が格好の住みかとなり ，れ，中型のウミウチワやテングサ類，シマオイセエビ資源が増大する 」というストーリー，ウギなども見られ始めました。図2は今年7月

素敵じゃありませんか。ホンダワラが伸びれ27日の駆除区のほぼ真ん中の写真です。

ば文句なしですが。

1（漁場環境部猪狩）

うしお

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平成２９年９月

２つのタイプが存在する細菌性疾病の話
はじめに鹿児島県は，ブリ，カンパチをはじめ，様々な魚種が養殖されていますが，現場で発生する病気も様々です。病気の原因も，細菌，り，その発生動向を注視しているところです。
α-グルコシダーゼ陽性菌（酵素活性あり）

ノカルジア症
Nocardia seriolae
α-グルコシダーゼ陰性菌（酵素活性なし）

図１ ノカルジア症原因菌（N.seriolae ）の２つのタイプについて寄生虫，ウイルス等，様々ですが，最も多いのが細菌によるものです。当センターの魚病

α溶血性レンサ球菌症

診断結果のうち，最も多い疾病はノカルジア

本症は，生産者の間で「従来型レンサ」の症，α溶血性レンサ球菌症ですが，これら２呼称で知られ，ブリ類の代表的な疾病の１つ

つの疾病の原因菌には，それぞれ２つのタイですが，2012年の夏季以降，従来の診断用抗プが存在し，その発生動向や対処法が注視さ血清に凝集反応を示さない変異株が出現し，れているところです。

当該変異株は『 Lactococcus garvieae Ⅱ 型』(以下，L.g.Ⅱ型 ），それに対し従来株は L.garvieae

ノカルジア症Ⅰ型(以下， L.g.Ⅰ型)として血清型呼称が区本症は，主に高水温の夏季から秋季にかけ分され，現在，養殖現場でその発生動向が注て多発する疾病として知られてきましたが，視されています(本県では2015年が初発)。L.g.

近年ではカンパチ種苗を中心に春先からの発Ⅱ型が発生した当初は，既存の市販ワクチン生も確認され，ほぼ周年発生する傾向にありでの予防効果が不十分であったことから，本ます。現在，ブリ類で最も被害が大きい感染症がにわかに増加する傾向にありました(図症と言われていますが，ワクチンが未開発な２ ）。加えて，本県では本症のﾘﾝｺﾏｲｼﾝ(LCM)ため，現場における対策はｽﾙﾌｧﾓﾉﾒﾄｷｼﾝﾅﾄﾘｳﾑ耐性菌が確認され，対処法も注視されてきま(SMM-Na)やｽﾙﾌｨｿｿﾞｰﾙﾅﾄﾘｳﾑを主成分とするサした。幸いなことに，2016年6月から L.g.Ⅱ

ルファ剤の治療薬があるにすぎません。薬剤型の対象ワクチンが市販化され，現場におけ耐性菌対策の観点から，使える薬剤の選択肢る有効性が期待されているところです。

を増やすことが緊急の課題となっています。
近年の調査・研究で，α-ｸﾞﾙｺｼﾀﾞｰｾﾞという酵素活性の有無で本症原因菌が陽性菌と陰性菌の２つのタイプが存在することがわかってきました(図１)。α-ｸﾞﾙｺｼﾀﾞｰｾﾞは薬剤感受性との関連性が高く，当該酵素活性を調べることで承認薬であるSMM-Naの薬剤耐性菌発生の指標になり得るものとして注目されています。すなわち，陽性菌の場合は感受性が低最後にく，陰性菌の場合は感受性が高いという傾向

現場における魚病の被害を軽減するためににあります。ちなみに，当センターのこれまは，早期発見・早期治療が必重要です。現場での調査では陽性菌はカンパチで出現割合がで病気が発生した場合は，遠慮なく，当セン高く，春先から秋にかけて多発する傾向にあターまでご連絡ください 。
（ 水産食品部柳）うしお第３５４号

平成２９年９月

今年もスジアラ生産開始です。
はじめに率を安定させること（ 各試験水槽で10％以上 ）本誌でたびたび紹介させていただいているに成功しましたが，今回もその後の仔魚計数「スジアラ」ですが，今年も５月21日には養では生残率の急落はなく（図１ ），日齢12の成している親魚の産卵が確認され，６月24日時点で60t−①で37.9％，60t−②で16.7％と ，からは種苗生産試験を開始しました。昨年度

昨年度と遜色ない数字となっており，引き続は５年ぶりに生産尾数が５万尾を超え，今年き生産試験を継続することにしました。

度は生産手法の確立に向けて大事な１年となります。昨年度で最も成績の良かった２回次の手法を再現するために，60ｔ水槽２面を使用して試験をスタートしました。
初期生残
先述のとおり，今年は５月21日に初回の産卵が確認され，その後も例年並みに産卵のペースが上がり，６月９日からはほぼ毎日産卵が確認されるようになりました。種苗生産試
験の開始前には，採卵した受精卵を用いて数図１

日齢12までの生残率の推移

回ふ化試験を行いますが，今年も３回実施し，餌料につきましては，日齢２からＳ型ワム

ふ化率は37.1％(5/21)→67.0％(6/13)→88.8

シ八重山株を，飼育水１mlあたり20個体以上％(6/22)と推移しました。そして６月24日に，となるよう給餌し始め，日齢４までには全て今期２回目の100万粒超えである165万粒の産のサンプルで摂餌を確認することができまし卵があり，その内浮上卵が138万粒（浮上卵た。その後，ワムシ摂餌数を追っていくと，率83.7％）と，種苗生産試験を行うにあたり昨年度２回次とほぼ同じように順調に多くな十分な量の卵が確保できましたので，60ｔ水っていきましたが，今回は試験開始日が２週槽２面にそれぞ れ浮上卵 57万粒ずつを収容間程度早かったために，試験開始時の水温はし，今年度最初のラウンドが始まりました。

23.3℃と，昨年度２回次と比べて約２℃低く，卵収容時は，毎回大きな期待を抱いて作業

その影響か，概ね１日から２日分，仔魚の成に取り組みますが，今回は，翌日にふ化仔魚長が遅く，日齢16で，全長がアルテミアの給計数を行ったところ，60t−①で387,500尾（ ふ餌開始ラインである約７mmに達しました。ア化率67.9％ ），60t−②で300,000尾（ふ化率ルテミアを給餌し始めてからはぐんぐん成長52.6％ ）と ，昨年よりもふ化率がかなり低く，し，日齢20には全長が10mmに達しましたので，この先が心配になる数字が出てきてしまいま

配合飼料の給餌も開始しました。

した。しかし，昨年度から始めた「卵収容時水槽により条件が変わってくるの通気量の見直し」を今回も実施し，水槽内同じ条件で生産試験をスタートした２つのの通気を１カ所あたり0.5L/分としました。

水槽ではありますが，まずは初期生残率が約底面からの注水と組み合わせ，飼育水の動き20％違っていたことから，生残している仔魚を確保することで，昨年度は日齢10での生残の数が異なることになります（目視では差は3

分かりません 。）。日齢20の時点で，60t−②に出てしまった格好になります。60t−②ので給餌したアルテミアが飼育水中に長時間残中のスジアラにとって，配合飼料よりも，ピるようになったため，２日間，給餌量を調整コピコと動き回るアルテミアの方が何倍も魅しました。試験終盤まで，複数の水槽を計画力的な餌に見えていたのでしょう。

どおりの条件で飼育し続けるのは，本当に難しいものがあります。60ｔ−①はほぼ，昨年度２回次の手法を再現できていますが，60t−②は配合飼料でも調整を強いられる状況となりました。
日齢20以降は，過去に何度も失敗している
生物餌料から配合飼料への切り替えの時期に差し掛かることもあり，給餌量の調整がどのように影響してくるのか，不安を抱えたまま数日が過ぎました。
アルテミア依存？

写真１

配合飼料に集まる種苗「失敗しない」手法の確立とは先にアルテミアや配合飼料の給餌を開始した時点の全長を書きましたが，今回も昨年度

60t−②については，これまでと同じよう２回次と同じく，サンプルの平均全長を基準な失敗を繰り返した形となり，歯がゆい思いとしてそれぞれの餌料の給餌開始ラインを決はありますが，再現試験というのは，ある程め，生物餌料の給餌期間については，ワムシ度ブレずに試験を進めることが重要と考えてを日齢40まで，アルテミアを日齢41までと長います。その点，60ｔ−①はこれまでのとこめに設定しました。

ろ考えていたとおりに試験を進めることができています。

しかし今回，給餌量の調整を強いられた
60t−②で，配合飼料給餌開始後の配合飼料摂餌率が悪く（図２ ），また ，60t−①と比較して，配合飼料を食べている個体でも，消化管内の占有率が低いものが多く，生物餌料から配合飼料への切り替えがスムーズではな

写真２

今年のスジアラ種苗（日齢52）

生産手法の確立というのは，マニュアル的なものを確立することと平行して，計画どおりに事が運ばない場合の復旧パターンを持つ
図２

配合飼料摂餌率の推移ことが重要ではないかとの考えに至りつつあい個体が多いと考えられる状態になっていまりますが，今回の試験の60ｔ−①，60ｔ−②した。切り替えが上手くいかない個体を救済

どちらのデータも重要となりそうです。
（企画・栽培養殖部する目的の生物餌料給餌期間の延長が，裏目4今吉）

うしお

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平成２９年９月

はじめましてはじめに最初の壁

私は今年3月に大学を卒業し，4月から生ま分析をはじめて早々に，壁にぶつかりましれ故郷である鹿児島県に入庁して，当センタた。オートアナライザーのトラブルです。オーに配属されました。釣りが好きで，昔からートアナライザーとは海水中の栄養塩を分析

休 みがあ る毎 に遊んでいた鹿 児島の 海です

する装置のことで，とても繊細な機械であるが，いざその海での仕事となると，知らないため，少し方法を間違ってしまうとすぐに調ことの多さに驚かされます。そんな現在勉強子が悪くなってしまいます。はじめの３ヶ月中の新米研究員ですが，精一杯頑張りますのほどは，初めて扱う機械ということもあって ，でよろしくお願いします。

うまくデータが得られなかったり，分析中にさて，鹿児島ではブリやカンパチ，マダイ機械が止まってしまったりと本当に苦労しま等，養殖業が非常に盛んですが，その養殖業した。それでも最近は少しずつですが分析にの天敵ともいえるものの１つに赤潮がありまも慣れ，分析スピードも上がってきました。

す。赤潮とは，プランクトンが異常発生し，海水の色が変色してしまう現象です。もし，養殖場で，魚や貝等に有害なプランクトンによる赤潮が発生してしまうと，養殖魚の斃死を招く可能性があります。
今回は，そんな赤潮に関する私の仕事について紹介します。
私の仕事
私が行っている主な業務が，赤潮調査と水質分析です。当センターでは，主に鹿児島湾

図１ 栄養塩分析を行うオートアナライザーと試薬の数々と 八代海 の２ 海域で赤潮調査 を行っ ています。現場では多項目水質計という機械を海にさいごに投入し，水温，塩分，溶存酸素量等の水質を研究員として当センターに配属され，上司測定し，透明度，水色を調べ，採水器を用いや先輩方にご指導いただきながら仕事をしててプランクトン検鏡・水質分析用の海水を採いるうちに，もう4ヶ月経っていました。ま取します。センターに戻ったら，採水した海だまだ仕事の中で戸惑うことも多く，周りの水中にどのようなプランクトンがいるのかを方々に迷惑をかけてばかりですが，一歩ずつ顕微鏡で観察し，海水中の栄養塩の分析を行経験を積み重ね，鹿児島の水産業に貢献できいます。この栄養塩とは，一般にプランクトるように頑張ります。

ンの増殖に必要といわれる栄養のことで，窒素やリン，ケイ素といったものです。こうして得られた結果は，ホームページ等を通じて漁業関係者や一般の方々に広く情報提供をしています。

（漁場環境部宮田）うしお第３５４号

平成２９年９月

マダイの海上馴致試験
はじめに県内の各海域では，資源の維持・増大を目的に，マダイの種苗放流が地元の漁業関係者を中心に実施されています。県内では鹿児島湾で昭和49年から，湾外の各海域で平成元年から順次放流が実施され，マダイ資源維持の下支えをしてきました。
かつては，海面生簀にマダイを収容し，給餌しながら自然環境に馴致させる中間育成を実施し，体サイズを大きくした種苗を放流していましたが，平成12年以降中間育成が中止

図１

マダイの横臥行動されると，県内のマダイ放流魚の混獲率が低試験方法下しました。中間育成の中止がマダイの種苗性の低下を招いた疑いがあり，宍道（2010）

マダイの種苗（平均全長88.1mm）を海面生は，放流魚漁獲量低下の一因の可能性である

簀（3.6m×3.6m×2.5m）５面に約2,000尾ずと指摘しています。

つ収容し，それぞれ１，３，５，７日間無給餌で自然環境下に馴致させました。また，対試験の目的照区として海上馴致しない０日間区も設定しマダイの種苗性を回復させるには，中間育ました。

成の再開が１つの方法ですが，漁業者の減少各期間馴致させた後は，無作為に20〜30尾や経営悪化等を理由に再開するのは難しいのを10L容量のポリバケツに収容し，上部からが現状です。そこで，中間育成に準じた代替撮影して横臥行動の発現を判定しました。

方法の開発を目指し，横臥行動（おうがこう

試験では，最長7日間の無給餌によって飼どう）を指標とした簡易（手間が少なく，短育するため，無給餌による活力の低下が懸念期間）で効果的な種苗性の向上方法を検討しされました。そこで，各期間ごとに30尾ずつました。

分の尾叉長と体重から肥満度を算出し，試験中の肥満度の推移を確認しました。

横臥行動とはまた，海上馴致したマダイ種苗が正常な行横臥行動（内田ら，1993）とは，マダイが動（海底への潜行や着底等）を示しているか腹や体の側面を水槽の底（海底）に接して静確認するため，各期間馴致させた種苗を海面止する行動で，恐れや警戒を示したときに発生簀より放流し，潜水した調査員が放流直後現することから（図１ ），捕食者に対する防の種苗の行動を撮影しました。

衛機能であると示唆されています。このこと
結果及び考察から，マダイ種苗が放流された直後の捕食されやすさ（初期減耗）を把握し得る指標行動試験中の横臥行動の発現率と肥満度の推移について，図３に示します。

として利用できるとされています。

6横臥行動の発現率は，馴致日数が長くなる

今回の試験では，馴致期間を１日置きに設と向上する傾向が確認され，馴致３日間で発定しており，馴致２日間の検証はできていま現率が対照区の約２倍となりました。

せん。馴致２日間であれば，肥満度を大きく一方，肥満度は馴致日数が長くなると減少減少させることなく，横臥行動発現率を向上する傾向が確認され，馴致３日目には大きくする可能性があり，今後検討が必要になるか低下しました。

もしれません。

放流後のマダイ種苗は，全ての種苗が海底最後に方向に潜行し，馴致３日目には，腹を海底に接して静止する（横臥行動を示す）種苗が確

今回の試験結果を基に ，（公財）かごしま認されました（図４ ）。過去に海上馴致なし

豊かな海づくり協会では，馴致したマダイ種で放流した際には，表層〜中層を漂い続ける苗を平成27〜28年に試験放流しています（図種苗が確認されています。今回放流後直ちに５ ）。両年放流した種苗は胸鰭を抜去したも潜行し，横臥行動を示す個体が確認されたこのであり，一方の胸鰭がないか，再生した短とは，海上馴致による種苗性の向上に一定のい胸鰭を持っているのが特徴です。

効果があったことを示唆しています。

海上馴致の効果を検証するためにも，漁業今回得られた結果から，馴致３日目に横臥者や遊漁者の皆様は上記特徴のあるマダイを行動発現率の倍増，肥満度の大きな低下，放捕った際には，是非とも情報提供をお願いし流後の横臥行動が確認されたことから，無給ます！

餌による海上馴致は３日間程度で種苗性の向上が期待されると考えられました。

図３

試験中の横臥行動発現率と肥満度

図４図５

海底で静止するマダイ種苗

マダイ再捕の情報提供ポスター（資源管理部7天野）