初夏対談「還るべき日本とは、いつの時代のどんな日本？」

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号てもひとつひとつは本当に些細でづいていないと思う。伝統といっの庭園でとれた野菜を選任の画

椎名 ヨーロッパの貴族は自分もみつからなかったんだよね。

で紹介されたりするけど、裏返場する料理が週刊誌のグラビアでしょ。池波正太郎の小説に登くのか。料理ひとつとってもそう

それとももっと遡って江戸まで行

三総理も第一次内閣のときから

高度成長期？昭和初期？安倍晋と掲げました。でもその「取り取り戻すべき日本とか伝統って日本ではないような気がするね。

つ頃のどんな日本なんでしょう。 の雲」を目指していた明治期の戻す」べき日本って、いったいい「美しい日
いうのが曖昧なまま、が小説に書いたような、
「坂の上

椎名

していない。

本全体なのかな。伝統が血肉化

統が生きていないというのは、日

う全部あるんだよね。そういう王宮って庭園からはじまって、もをもっている。歴史的な時間軸

王子が摘んでつくったそうだよ。
。 いうものに憧れとコンプレックス

揚げ者の父と東京からの疎開者

記念日をお祝いして食事会を持白州郷牧場も、たとえば入植

ビで観てね、いろいろ考えたんだ

室のヘンリー王子の結婚式をテレ椎名 ５月にあったイギリス王が本当に何でもないことを毎日テレビ番組では、おばあさんたち

さな村の物語 イタリア」というと思ったの。たまたま観た「小後以 降の日 本 人のほとんども、 督のマイケル・ムーア❸が議員楽になった。

なくてもいいんだなと思って気がはイラク戦争に行っているか？」 感じがします。

やっているんだけど、それが美し 「伝統」が息づいていないんだよ。 たちを追っかけて「あなたの息子

椎名 日本でいえば、戦前や明

いどこに戻ったらいいの？というなのか、よくわからない。いった

還るべき伝統とはどういうもののかもしれないね。

行って雑草でも抜いてた方がいい

んなことを話していないで、畑にそういえば、アメリカで映画監

椎名 それはいえるんじゃない。

井上 自民党は以前の選挙のポたとえば、司 馬 遼 太 郎

ありふれたことだよ。何かの記家に描かせたりしていたし、ヘン

せば今に生きていない。伝統と 「美しい国づくり❺」を提唱しま本」に還ろうといわれても無理

見田

なかで、王室のようなエスタブ

ささい

念日に伝統的な食べ物をつくっ
リー王子の結婚式のときのブーしたね。でも、美しい国ってどんじゃないか。

と思いますよ。でも庶民の伝統

リッシュメントたちには「今日はの母から生まれた私はあまり伝

つ、とかした方がいいのかもね。

けど……伝統っていうのは小さな少なくともヨーロッパの古い小さと聞いてまわっていたけど、子供行委員を務め 年安保闘争に参家、経済学者。全学連の中央執❹西部邁―日本の保守派の評論にしべすすむ

あいまいてお祈りして食べるとかね。伝ケも、王室の庭園の花をヘンリー

な日本なんでしょう？

は昭 和の 敗 戦でほとんど 切 れ何の日」っていう血肉化した伝

日 本 にも 伝 統 はあった

ちゃったんじゃないですか。

統に縁が無い気がする。甲野善見田 白州の入植記念日ってい統がある。

紀さん❶の本を読むと、昔の人

つなの？

それに日本って下層から上がって私 事ですが、台湾からの引き

わたくしごとは今とは身体の使い方からして

椎名 ３月 日。

何かをつくって、それを続けていい伝統になっていた。伝統としてな村でおばあさんたちが暮らし

見田 ノブレス・オブリージュ❷。 べき伝統的社会がみつからない、 失われた世界。だから本当はこくことで伝 統になるんだな、っ

続いていくものっていうのは、新

俺も見田さんも、あるいは戦て。別に新しい概念を発見する

二十四節気

治 時 代が還るべき場 所なのか、 スターに「 日 本 を 取 り 戻 す！」2018 年 7 月が戦線に赴任している議員は誰別。 年代から大衆社会批判を加したが後に、左翼過激派と訣

60

第ている生活のようには伝統が息義された安倍内閣の国家像。

かれた『美しい国、日本』」と定の精神を大事にする、世界に開ンスと優しさに満ちあふれ、自律❺美しい国づくり―「活力とチャ主軸とした保守論者として活動。

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装

しい確固とした概念を先に作ら

白州郷牧場

とか考え出す必要はないんだな

映画監督。

の中で自分はいったいどういう存
こうのよしのり❶甲野善紀―武術を主とした身在かっていう拠り所がほしいのか
体技法の研究家。古武術に関すな。空間的に世界は広がり尽くる著書が多数。
したから。
❷ノブレス・オブリージュ―「高見田 日 本の伝 統 だと思われ
貴さは義務を強制する」を意味ている初詣は明治からだし、おし、特権、財産、社会的地位な
せち料理なんか戦後にできたもどの保持には責任が伴うことをのだね。日本的伝統文化って思指す。
われている多くのものは戦後か、❸マイ ケル・ムー ア ― 米 国 のせいぜい明治頃に生まれた文化。 ジャーナリスト、ドキュメンタリー

違っていたようです。

きて定着した文化ってほとんど

見田 いまでも新しく記念日を

見田 何にもない時期ですね。

短くて 年くらいかもしれない。 と周囲から笑われたことがある

つくってるでしょ。経済効果を期

椎名 中国では唐の時代の前からしい。西部さんも新しい概念

待して金儲けに結びつけて。拝ないんじゃない？

身体の使い方ってそういうところを考え出すことにこだわらなけ

金主義こそ問題にすべきじゃな

椎名 この前亡くなった西部邁

から変わっていくものですよ。

ればよかったんじゃないかな。新

いのかな。
「消費生活」の中に「伝ら椅子で生活していたけど……

椎名 ヘンリー王子の結婚式をしい概念ををつくろうとしていた統」が生きている。

椎名 そうね、雛祭りのお雛様

みてね、王室ってなにか贅沢をしけど、つくりきれなかった。

とにかく若い人は体を動かしさん❹は保守の人で北海道出身て優雅に生きてるとか、そうい

井上 アメリカやヨーロッパもた方がいいよ。やる前からお金の見田 日本は椅子の生活をはじうんじゃないなぁと思ったの。
ヨー

日本も、世界的な潮流として保ことばっかり考えていないで。養

なんかも上流から降りてきた文

ロッパの王様っていうのは、昔か守化・保護主義化しているとい

老孟司さんが、現代は言葉だけだったけど「守るべき伝統が北らみんな商売をしてちゃんと稼

うのは、なにか伝統的なものをの世界になっているって。情報だ

めて、まだたった１５０年くらいいでいるでしょ。
それにイギリスっ

求めているといえるのではないでけ論理だけの人工的で肉体性の海 道の原 野のどこにあるんだ」 化だよね。

て戦争になったらまず王室からしょうか。でも帰るべき、還るでしょう。庶民レベルではもっと最初に戦線に赴くでしょう。

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July 2018

白州だより

1

井上 忠彦

「大暑」
聞き手

7 月 14 日

7 月7日

白州郷牧場

白州郷牧場

新

見田 由布子
加工所

椎名 盛男
表

研修センター

代

かえ

忖度ナシ

白州だより
ソンタク

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白州郷牧場から初夏のおたよりをお届けします！

ますます遠ざかり、国家、社会いたことが今そのまま現実になっ

記 事 参照 ）。

年前に懸念してての文章があるんですけど（上書いた、グローバリズム❻につい世界を前進させて行くんだ、株

多国籍企業が国家の枠を超えてた。社会の駆動エンジンは企業で、もいいんだ」って文脈上の話だっつになれば国 家ってのは無くてリクルダウン❾とかいっていたけ

持っているよね。安倍・竹中はト

か、国家を超えるような資産をかいないでしょ。

とっている独立した「個人」なんしっかり自分だけでその責任をから遊離し、略奪資本主義化しちゃっているわけですね。

式会社が最も効率的なシステム

ど、富裕層の資産は残りの人々と前向きな意味で「世界がひとています。歴史に照らすなら「資椎名 政治が変わらないからかだから、国家も民間会社のようにしたたり落ちてこない。麻生井上 椎名さんが２００４年に

２００４年７月の白州は熱波
本主義の精神なき社会主義」にな。財界、官僚、政治家のトラになればいい、って。グローバリ

財務大臣は「アベノミクスで全て「待てば海路の日和はあるか」 の言う「資本主義の精神」からに近い日々が続いています。ど挑戦したスターリンのソ連が崩
イアングルで結託して社会を動

ズムのそういう考え方が多くのだから、精神を失ったこの資想があったんだよね。
「私たち白見田 ２００４年頃は、まだ幻有用な「グローバル人材」を育井上 教育機関も企業にとって人に新鮮に映った。

たんだろう。ニュースで株価を伝

経済との乖離はいつからはじまっいっているけど、実体経済と金融の経済指標は上昇している」と

アマゾンのＣＥＯのベゾス❽とうやら我々は山岳民族になった壊したのはそう遠い過去ではあかす構造が変わらないから。

尾白川へ泳ぎにいき、私は昼寝
本主義は早晩メッセージを受け
州郷牧場にとってはグローバリズ

成しようとしました。英語の交

椎名盛男

らしく暑さにとても弱いようでりません。

といった状態で、そういう暮ら取ることになると私は思っていま
ムなんか知ったことじゃない。そ白州郷牧場 代表す。３時すぎまで研修生たちはしの中に農業が紛れ込んでいるす。

の分配比の記事が載っていまし

新聞を読んでいたら国民所得る私の目に、このグローバリズ

白州の寒村から世界を見ていで自給して生きていくんだ」ってんなことおかまいなしに、農村しないで世界中を飛び回って会渉能力があって残業なんか気にう。日経平均やＴＯＰＩＸに意えるのは当たり前になったでしょかいりような毎日です。

た。それによれば ％の世帯に

ムは「国民」という概念を溶か いう。でも東日本大震災の福島 社の命 令をこなしていく人 材。 味はない、実体経済とは株価のし始めているように映るのです。 原発事故でそれは打ち砕かれた。 大学自体も独立行政法人化しま ように毎日何パーセントも上下

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ば国民が階級として再編されるのでしょう。別な言い方をすれの解体も総仕上げの段階にきた事が載るようでは社会主義日本

えられない記事です。こんな記ことでした。昭和の時代には考いのかと……。

滅に追いやることになるのではな

今度は多様な言語や文化をも絶基層民としての国民が溶解してように、国がどうなろうと庶民「国敗れて山河あり」っていう

れが他の人には進歩や進化に見 影 響を受けてしまうんだ、ってえるのかもしれません。しかし、 思わされた。

いっているようにみえます。そは山河とともに生きて行けばいているんだ、否応なしにみんな

ああ、否応なしに世界は繋がっから民へ」とか、セットで一緒に己責任とか新自由主義とか「官状況は。グローバリズムと、自見田 まだ続くでしょう、このなった。

発 信 力は先 進 国で最 下 位 ❼にした。その結果、日本の学術的間を幸福にしないも何も、「思想」

椎名 資本主義というのは、人

けなんだ。

なく、ただグローバルになっただ

ど。世界は人間の幸福とは関係

水野和夫さん❿がいっていたけするものではないって経済学者のは資本の動きを自由にし、そしたしかにグローバリゼーション者の権威も奪い彼らを無力感にも溶解させるでしょうし、為政

このことは結果として国家をすらもダメになってしまうと３・性物質が撒き散らされれば山河いんだ、と思っていたけど、放射

いったりするけど「共同体がた

個人主義が進んだって世間で現れたものだった。

を入れていないんだよね。資本

えば、多国籍企業が国境を越え

バリゼーション）を進める思想。例

共同体として、世界の一体化（グロー❻グローバリズム―地球を一つの

年７月時点で１５００億ドル（約よる世界最大の資産家。２０１８

ベゾス。フォーブスの長者番付に責任者、ジェフリー・プレストン・兆円）の資産を有する。

ひょっとしたらフランス革命ゆか

質の問題でそれまでの農薬の問

椎名 農業においては放射性物ほとんどの日本人は確固とした個人主義っていっていいのかな？

や死亡率は悪くなっていない。資と比べて世界的に見ても貧困率

術白書が「日本の学術的国際地❼学術的発信力の低下―科学技を全地球的に拡大させる、など。

たり、自由貿易や市場主義経済

大が貧困改善につながる」というきた経済用語。
「富裕層の富の拡り落ちる」という意味の英語から❾トリクルダウン―富が「したたて地球規模で経済活動を展開しられ賃金は限界の見えない低下

りの「国民国家」の時代が終わ

本主義の中に生きる人の行動基だ『個』に分解した」ってのを、 見田 資本主義によって百年前わけじゃない。

主義自体にイデオロギーがあるて巨大化させます。一方、労働落とし込むことになるでしょう。

を引き起こしていきます。働く

題なんか、かき消えてしまったね。 「個人」をもっているわけじゃな

ことは立証されていないため「トるのかもしれません。そんな予位の趨勢の低下」を認め、「人口❿水野和夫―経済学者。著書「資

人々は順番のわからないまま貧準はよくわからなくなっているけ

当たり論文数」は世界

どで、経済成長の時代はやがて

な

われ

われ

世の人は 我を何ともいわば言え
坂本龍馬

我が為す事は 我のみぞ知る

笑わば笑え。

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すうせい

年 前に「 グローバリズム」 いでしょう？周りをみたって、自ど。

進国 中 最 低 ）。
「博士課程への進

終わり、ゼロ成長社会が到来す感に包まれながら白州の村道をのに必要なのは嗅覚でしょ。そ 学者」、「海外派遣研究者数」、「注
ういう 奴 が 伸 びていく。あと、 目度の高い研究分野への参画度

椎名 資本主義において生きる合い」なども低下。高等教育機る可能性について論じた。

困の井戸に突き落とされます。

。
資本主義は蒐集（コレクション）

関への公的研究資金投入と論文⓫「呪いの時代」― 内田樹の著

本主義の終焉と歴史の危機」な

リクルダウン仮説」とも呼ばれる。

見田 何にお金を使うかという

数生産は相関するが、日本はこ書。一部を抜粋すると、「現代日「有機農業一筋、四〇年」
白州郷牧場

位（先

のは、なんとなく思想性を帯びの対ＧＤＰ公的支出ランキングで

本社会は
『呪い』
の言葉が溢れ返っ分で決めて、そのことに対してると思っていたけど、そうか嗅覚

ここ数年、先進国最下位。

ています。さまざまなメディアで、という言葉が出てきた頃はもっですか！貯める人はお金がにお❽ベゾス―米アマゾンの最高経営

歩いています。

の生活はつづき、民族は存在ししかし、国家が解体しても人々

ますが、このことは結果としてます。ソ連邦の解体が教えてくします。学者は口を閉ざしてい総需要を低下させ経済を縮小されたことです。

（２００４年７月の白州だよりから）待てば海路の日和はあるのか。

はあるのか。

それにしても働く人々に未来せるはずです。しかし、その日が来るまでこの矛盾（病魔）を持ったまま進行するしかないのでしょう。
資本主義はマックス・ウェバー

うんだね。

企業の収益は増加し賃金は減少

で思い知らされた。

力商品は果てしない競争を強い

つなのも間近なのでしょう。

％の所得が集中しているとの

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6 月7日

6 月2日

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白州だより

July 201816

6 月 21日
6 月 16 日
6 月 14 日
6 月 13 日
6 月 12 日
6 月 11日
6 月9日

だｄhakusyu.jp

hakusyu.jp

話はずれるけど、内田樹さんの「呪いの時代⓫」という本を今までの国による農家の補助金漬け問題については批判があちゃうのが問題。米の減反とか、笑わば笑え。

見田 そうね。昔の日本は海に攻撃的な言葉が節度なく吐き散⓯ネトウヨ―インターネットと右動を展開する人々のこと。

翼を合わせた造語。ネットの掲

けて自殺する人たちがいる。これ⓰橋本治―小説家、評論家、随らされ、現実に、ネット掲示板ににはタニシやドジョウや小魚がいを『呪殺』と呼ばずにどう呼べ筆家。東京大学在学中に制作しは魚がいっぱいいたし、山には山てご飯のおかずになった。自然ばいいのでしょう。
」

た駒場祭ポスターの「とめてくれ

示板やブログなどで右翼的な言が貧乏人の味方だった。いまは⓬ＴＰＰ―環太平洋パートナー

菜などの恵みがあった。田んぼ 『死ね』と書かれ、ショックを受

そういう自給生活はもうできな

おっぽに亭こっこ
北杜市白州町横手の食堂「おっぽに亭こっこ」は

井上 映画「万引き家族」の家

名式が行われた。

による協議が行われ、今年、署技術に関する学びや経験を共有

野菜生産の循環型農場。農法やネグロス島にある、養豚と有機カの離脱後、 ヶ国（ＴＰＰ ） ⓱カネシゲファーム―フィリピン・

うコピーで注目された。

いている 男東大どこへ行く」といるなおっかさん 背中の銀杏が泣による経済の自由化を目的としシップ協定。環太平洋地域の国々いる。そうだね！って私も思う。

庭の生計の立て方も現代なりの⓭フードマイレージ―「 食 料のしかもジャンクフードが多い。

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物でもなんでもお金で買わないい。そういう自 然が無い。食べリズムを刺激する「戦意高揚音

二〇〇八年八月一六日に開店しました！

読んだの。現代は呪いの言葉に る。農家がやる気も何もなくし「平飼い卵かけご飯で一〇年」

満ちているって。こういう話しをして税金が払われるわけだから、農家が「何もしない」ことに対できない（笑）。呪いの言葉しか自分の頭で考えて農業をしなくしていても、なんだか暗い話しか出てこない。まぁ、その本に書いなってしまう。

ことほ「農」は業に、教育に、食に、環なりわい

見田 昔、話していたじゃない。

てある文章も、祝福や寿ぎとい
うより、けっこう呪いが満ちている内容なんだけど。

のに。曲の盛り上げ方もありきといえばそれで自立すると思ってそういう能動的な動きが少しづたりだしメロディも凡庸。野田

境に、という広がりを持つ、って。 楽」なんてダサい、といえばいい政策であるＴＰＰ⓬ですが、こつあるという人もいるけれど、ま井上 グローバル化の象徴的なれを最初に言い出したのは菅直

椎名 明るい話がないね。

し、新しい担い手を育てる農学校ですよね。
「平成の開国」だとか
けに歳を取っちゃって、もうわか

世の中が変わり過ぎて、おまんと音楽として聴いていないんで洋次郎よ、お前の愛国心とはこフィリピンの人たちってあんな明を書け、と。抗議の人たちはちゃ （笑）
。でもね、例えば、なんでんなものか、もっと命を削って曲るいんだろう。カネシゲファーム

るい話をしろといっても無理よ

見田

行くんじゃないかな。世界人口

やかに人間を殺していく方向にのかわからないけど、世界はゆる

見田 こういうことを言っていい

指標で、食品の生産地と消費地

球環境に与える負荷に着目したい排出される二酸化炭素が、地う意味の指標。食糧の輸送に伴エネルギー自給に向けても取り組

イオガスプラントなどで農場内の豚舎から出る糞尿を利用したバとして、二〇〇九年に再生した。

という か、年 寄 り に 明 「自給生活」ですよね。

いって。当時は、民主党も自民らない。どこにどんな日本を求すよ。

とまりとしては見えてこない。

党も日本中が同じように「世界めていいのか。

もの。全世界が現在のアメリカ

小さくなり、海外など遠くからが近ければフード・マイレージは⓲是枝裕和―映画監督、脚本家、んでいる。

が 億人って決定的に多すぎる
ン農業ばっかりだし、フィリピンのようなエネルギー消費はできな⓱だってまわりはプランテーショ

合戦になる。

の工業化もすごいし、あの人た

いのはわかりきった話でしょう。

見田 もうただのプロパガンダ

白州でやっていて、「キララの学

井上 ネトウヨ⓯といわれるよ

ちは何をよるべに希望を消さなでも、何だかんだ、 年近く校」の活動などを含めそれなり

うな人もその反対のリベラルと「強い農業」にしていきましょう、 井上 今回のサッカーワールドだ」と思い込もうとしているよう

それを「これこそ日本だ。伝統

３割くらいが気で若いからだよ。確か人口の平均年齢は 歳くらい。

ね。
ああ、また暗い話になった（笑）

もう、吐き散らかしてやる（笑）

ます。現在の外食産業事情です

らないから。
一度手にして、
そして、 白州横手店は開店 周年を迎え

井上 さて、今年の８月で白州

見田 橋本治さん⓰が書いてい経済発展と同時にいろいろ失っ

けど、たとえばラーメン屋なんか

農業にどんどん異業種の企業

れ、三年以内に七割が閉店する

クバンド。ほぼすべての楽曲の作⓮Ｒａｄｗｉｍｐｓ―日本のロッ食料を運ぶと大きくなる。

カンヌ国際映画祭で最高賞となした映画『万引き家族』が今年、映画プロデューサー。脚本・監督

ドキュメンタリーディレクター、

椎名 特にないね。

すね（笑）

井上 ほんと、ヒドい人たちではきっとあたしのおかげね（笑）

見田 そうねぇ、

年持ったのるパルム・ドールを受賞した。

詞作曲をボーカル・ギターの野田洋次郎が担当。

したというのは、そこそこすごい

寄せる言葉はありますか？

何か、「おっぽに亭こっこ」にけど……。

といわれています。五年持てば、 んじゃないかと私は思うんです

老舗まではいかないけどもう中これえだひろかず認されたニュースが流れましたけに居る若い人たちを、どうにかいで生きていけるんだろう。一種

ちまた

ど、今でもこれが正しいことだとかサヨク寄りの人も、巷に散らだからこれからは宇宙開発だ、

応援していく仕方を見つけたい

カップのテレビ番組テーマ曲をＲ

まだ世界の歴史に対してフィとかいっているけど、宇宙に行け

国際競争力のある生産物をつく

ａｄｗｉｍｐｓ⓮というバンドが的記号が人によって、日の丸やリピンって発言していないもの。

ばっている「日本」的な記号を、 の諦念なのか。

れる農家が優秀な農家で、ＴＰ作りました。そのカップリングの御国御魂になるか、憲法９条にこれからなんじゃない、フィリピ

るっていったって限られた人だよ

Ｐに反対する農家は保護主義に

曲は「ＨＩＮＯＭＡＲＵ」というなるかは違っても、やってることンもインドネシアも。

自分に都合よくつなぎ合わせて、 椎名 フィリピン社会がまだ元よる優遇を求める、やる気のな

タイトルなんですが、歌詞が問自体は同じで、どっちもやっぱり歳 未 満でしょ。 呪いの言葉を吐いたっていいか。

い間違った農家です、と。

題になりました。使われている

見田 途上国も経済発展してみと、いわゆるリベラルの人たちかましたけど、日本では母親が子てみてはじめて気が付く。失ったは開店してから一年で四割がつぶに見えます。その選択した日本

見田 「フードマイレージ⓭」と

古い。

みたま

ら叩かれて抗議運動も起こりま

供に「自立の仕方」を教えない、っものがどんなに価値のあるもの

郷牧場の食堂「おっぽに亭こっこ」

した。

て。自立するっていうのはそんなだったか、が。

ないとそれがどういうものかわか

見田 愛国心とリベラルは矛盾に簡単なことでない、人間が自椎名

どっこい生きてるぞ、ってことをが参入して失敗したりもしてる

しないと思うけど。

立するにはそのための学習期間

見せていかないと。

けど、どうなるんだろう。

井上 そう。リベラル側も古いや、支援体制とかプロセスが必 「万引き家族」を観たけど、もう堅どころになるらしいです。だから卵かけご飯屋として 年営業

目 くじら 立てるんじゃなくて、 要で、そういうことを親が考え 「貧困」ってものがわからなくなっているなって思ったよ。

イするようにしないと農業だけないで、子供に、自立、自立といっ音楽としてつまらない、ナショナ

是 枝 裕 和 監督 ⓲の映画

椎名 企業の農業参入は、農んです。歌詞の単語にいちいち

最近はほとんどみかけないよね。 単語が軍国主義を連想させる、みくに「御魂」などの愛国的なか「 地 産 地 消 」なんて 言 葉 も 「御国」

日本の農業を世界と勝負できる

ていねん

額面通りに思っている人たちが輸送距離(food)

がひとつに繋がるのは善いことな人が総理だった頃の民主党政権」とい(mileage)

11

もんです。

んだ」と思い込んでいました。今70

いっぱいいるわけです。たとえば年５月にＴＰＰ が衆議院で承40

業とは違うところで経営的にペ

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5月4日

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ではやっていけないだろうね。

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facebook.com/hakusyugou.bokujo

白州だより

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５月 28 日
５月 24 日
５月 23 日
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５月 20 日
５月 19 日
５月 16 日フィリピン ・カネシゲファームから、白州郷牧場を訪問

白州郷牧場に、子牛が産まれました ！

名前は「ムラサキ」です。

７ 月の「白州直送野菜セット」 の予定

白州郷牧場の平飼い卵、野菜、加工品などを詰め合わせた「白州直送野菜セット」。箱にお詰めして宅配便（クール便）でお送りしています。

うり
きゅ

ムは、白州郷牧場をモデルにし、 た。多くの人たちから白州の話なので心配ですから、気を配ってがら今回は獣医さんから「初産て、立ち上がるか、初乳を飲め

もよりなんとなく細い感じがし生まれてすぐの子牛は、いつマンなどは例年７月下旬くらい

どから始まります。なす、ピーの果菜はきゅうり、ズッキーニな

夏の果菜が出始めてきます。夏

ピーマン、ししとう

インゲン

大根、かぶ、おくら

新玉ねぎ、新にんにく

おかひじき

絶賛お届け中！

白州直送野菜ミニセット

平飼い卵 6 個 + 旬のお野菜と加工品（4～5品）
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ーニ
ズッキ

とう
しし

証を取得しているオーガニック農場です。

チータ・タカタ さんから離しても、夜になるとせまい「白州森と水の里センター」は、

白州郷牧場の農産物や加工品を聞いていました。白州の皆さあげてください。他の牛から離るのか、母牛も子牛の面倒を見

水ナス、長なす、米なす

菜が登場していきます！お楽し

本体価格：3,500円（税抜・送料 +クール料込）

白州郷牧場は 2007 年から JAS 有機認

ジョネル・ベントゥラ さん

５月 日、子牛が産まれまし

柵をむりくりくぐり、他の２頭

午後からは白州郷牧場の内藤た。２０１６年１月に牧場でうといっしょに寝に行ってしまうの

フィリピン・ネグロ
光さんの案内で牧場の施設や鶏まれた牝牛「きよこ」の初出産

ス島の有機農場カネシ
ゲファームのスタッフ、 舎、ＢＭＷ技術プラントを見学
でした。

しました。

でした。

チータ・タカタさんと出産日予定から数日過ぎ、今をお 届 け する 白 州 郷 牧 場 グこれまで牧場の牛は人間の手

日生まれなかったら獣医さんに

夕 方 からは、交 流 会 がおこ

日に白州郷牧場を訪問し、 なわれました。ジョネルさんは、 を借りずに自分の力で牛を産ん

ジョネル・ベントゥラさんが、４月

ループの販売部門です。

ていました。他の牛から離れてＢＭＷ技術を軸にした有畜複合
んもカネシゲファームを訪問しして一頭で静かに産める場所をつからのお届けになります。

続いてきた野 菜が移り 変わり、 きゅうり、ズッキーニ

７月の予定品目連絡という朝に、子牛が産まれ皆さん、こんにちは。春からできました。朝牛舎に行くと、「子シゲファームの復興からずっと、 牛がうまれていた！」ということ

産室スペースで産んでいました。

鶏舎、有機野菜畑を見学、農作 「２００９年のフィリピン・カネ

業の体験をしました。

になっていたのでした。しかしな

型循環式農業で農産物を生産してくれました。そしてやっと、私

るか心配しましたが、初日から白州郷牧場がひとつの目標でしています。二人は朝一番で牧場を」と指導が白州に来ることができました。 くってあげてください。

ちゃんと乳をのむことができ、元フィリピンのカネシゲファー

訪問。有機野菜の収穫作業からを受けていました。牛の世話を気に育っています。

大葉、ふき、

実際に鶏舎を見て、野菜の収穫担当している中田さんが産室ス

盛夏に向け、いろいろな夏野

パッキング作業を体験し、平飼をさせてもらい、とても刺激を平飼い卵 10個 + 旬のお野菜と加工品（8～10品）

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い鶏舎では採卵などの作業研修

高草木 里香サニーレタス、サンチュ、菜花、カボチャ、タマネギ、ジャ「白州森と水の里センター」 高草木 里香

TEL：0551-35-4520 FAX：0551-35-0132

ペースをつくってほかの牝牛２頭

4 月 16 日

みに！

メール :info@hakusyu.jp

受けました。ネグロスに帰ったら今後の仕事に活かしていきたい

4 月 21日

10

本
ト見
セッ
フル
野菜
直送
白州

山梨県北杜市白州町横手 2259-1

14をおこないました。

亭こっこ」で卵かけご飯に挑戦と思います。ありがとうござい

ガイモ、ハッサク、大根、ネギ、ショウガ、ミニトマト）

白州で学んだことをシェアして、しましたが、普段食べなれないました。
」と、お話しされました。

白州直送野菜フルセット例（平飼い玉子、平飼い鶏ミンチ、昼食は直営食堂の「おっぽに料理のため一口だけを食べ、あと機関紙「アクア」 号より抜粋）
312（一般社団法人 ＢＭＷ技術協会

4 月 25 日は野菜たっぷりのカレーを食べま2018 年 7 月 20 日発行

21

した。

発行：白州郷牧場

hakusyu.jp

白州だより 新創刊 5 号