⼀般社団法⼈ ⽇本バーテンダー協会
呼称技能認定試験 要綱
1. 2024 年度 バーテンダー呼称技能認定試験(1) 受験資格
受験資格は、正会員⼜はアルコール飲料を取り扱う飲⾷・サービス業に従事し、満 20 歳以上の者で、試験当⽇の衛⽣講習会を受講済みであること。
旧資格であるバーテンダー認定はバーテンダー呼称技能認定と同等の資格とみなすが、バーテンダー認定取得者がバーテンダー呼称技能認定試験の受験をすることは可能である。
(2) 試験内容

学科試験のみ『改訂 NBA 新オフィシャル カクテルブック』(柴⽥書店)より酒類問題を出題 15 問
衛⽣参考問題より衛⽣問題を出題 5 問

合計 20 問 100 点満点

試験時間 1 時間(20 分経過後退出可能)※試験開始前に約 1 時間の衛⽣講習会を⾏い、講習会に出席しない者は受験できない。
※衛⽣講習会に遅刻した場合、⾒逃した分を学科試験終了後に補講することで受講済みとする。
※試験に遅刻した場合 20 分以内なら受験できるが、20 分以上遅刻した場合は受験できない。
※衛⽣参考問題を機関誌 9 ⽉号(2024 年 8 ⽉ 26 ⽇発⾏)にて発表。
(3) 試験⽇ 2024 年 11 ⽉ 3 ⽇(⽇)① 全ての受験者は、受験料を期限内に協会指定の⽅法で払い込み、協会ホームページ専⽤⼊⼒フォームより必要事項を⼊⼒の上、申し込むこと。

⼀般受験者は従事証明書を協会ホームページからダウンロードし、必要事項を記⼊の上、スキャン若しくは撮影し、申込申請時に必ず添付し申し込むこと。
②

⼀般受験者の受験は、東京地区若しくは関⻄地区にて実施する。

(4) 受験料(合格認定料・消費税含む)

N.B.A.会員：11,000 円

⼀般受験(⾮会員)：33,000 円

⼀度納付された受験料は⽋席若しくは不合格の際も返却しないが、双⽅ともに 2 年⽬以降、受験料を事務⼿数料 1,100 円のみで再受験することができる。※2022 年以降の受験者に適⽤。
(5) 合格発表
全ての受験者には協会ホームページにて 2024 年 11 ⽉ 25 ⽇(⽉)、機関誌 12 ⽉号(2024 年 11 ⽉25 ⽇発⾏)にて発表し、認定書と認定バッジを順次送付する。
学科試験の合格点数は、検定試験委員⻑が会⻑・専務理事と過去の合格率を鑑みて決定する。

2. 衛⽣講習会(1) バーテンダー呼称技能認定試験を受験する者及び友好団体会員(⼀般社団法⼈ ⽇本バーメンズ協会 H.B.A 及び特定⾮営利活動法⼈ プロフェッショナル・バーテンダー機構 P.B.O)でインターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験を受験する者は､必ず衛⽣講習会を受講しなければならない｡(2) 衛⽣講習会は試験当⽇協会が指定した講師によるビデオを視聴し、⾏うこととする｡(3) 衛⽣講習会は 50 分以上 1 時間以内とする｡(4) 2024 年度 衛⽣テキストは､機関誌 2024 年 8 ⽉号(7 ⽉ 25 ⽇発⾏)に掲載する｡

協会ホームページにも 2024 年 7 ⽉ 25 ⽇に掲載する｡
2024 年度 衛⽣テキストの有効期限は 2025 年 7 ⽉とする｡

3. 2024 年度 インターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験(1) 受験資格
N,B.A .正会員および友好団体会員(⼀般社団法⼈ ⽇本バーメンズ協会 H.B.A 及び特定⾮営利活動法⼈ プロフェッショナル・バーテンダー機構 P.B.O)限定。
協会在籍 3 年以上(2021 年度、すなわち 2022 年 3 ⽉以前に⼊会)の正会員で、バーテンダー呼称技能認定を取得して 2 年ʼ(2022 年以前に所得)が経過し、今年度末までに 25 歳の誕⽣⽇を迎える者、及び友好団体会員で該当資格(HBA バーテンダー資格、PBO プロフェッショナル・バーテンダー資格)を所有し、上記年齢を満たしている者。
旧資格である技能及び IBA 認定はインターナショナルバーテンダー呼称技能認定と同等の資格とみなすが、技能及び IBA 認定取得者がインターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験の受験をすることは可能であることとする。
(2) 試験内容① 学科試験
『改訂 NBA 新オフィシャルカクテルブック』(柴⽥書店)より酒類問題を出題 20 問 100 点満点
試験時間 1 時間(20 分経過後退出可能)② 実技試験(実技試験は学科終了後に⾏う。実技試験の開始時間指定なし)
フルーツカッティング(8 等分にしたリンゴ 2 切れの芯取り⽪剥き、レモン・スライス 5 枚作製)、ステア(マティーニ)、シェーク(ホワイト・レディ)の基本技術 3 部⾨

各 10 点の 30 点満点※協会ホームページの会員ページ掲載の動画動作を基本とする。
会員ページおしらせ＞＞カクテルの基礎技術(3) 試験⽇

動画リンク先2024 年 11 ⽉ 3 ⽇(⽇)

全ての受験者は、受験料を期限内に協会指定の⽅法で⽀払い、協会ホームページ専⽤⼊⼒フォームより必要事項を⼊⼒の上、申し込むこと。
(4) 受験料(合格認定料・消費税含む)

22,000 円

⼀度納付された受験料は⽋席若しくは不合格の際も返却しないが、2 年⽬以降、受験料を事務⼿数料 1,100 円のみで再受験することができる。※2022 年以降の受験者に適⽤。
(5) 合格発表
全ての受験者には協会ホームページにて 2024 年 11 ⽉ 25 ⽇(⽉)、機関誌 12 ⽉号(2024 年 11⽉ 25 ⽇発⾏)にて発表し、認定書と認定バッジを順次送付する。
学科試験の合格点数は、検定試験委員⻑が会⻑・専務理事と過去の合格率を鑑みて決定する。
実技試験は 30 点満点のうち 25 点以上で合格とし、各試験それぞれ合格点数を取らなければ合格とはならない。また、どのような成績で不合格になっても、次回受験時も全ての試験を受験し直さなければならない。

4. ⼿続きの流れ

対象者リスト 2024 年 7 ⽉ 管理局から各本部⻑へ配信↓申請先協会へ直接受験を申し込む

↓
申込書締切

2024 年 10 ⽉ 15 ⽇(⽕) 受験者から協会へ受験料⽀払いのうえ⼊⼒フォームにて申し込む。締切期限厳守↓
問題到着⽇2024 年 10 ⽉ 30 ⽇(⽔)
配送先は、各本部 検定試験委員の勤務店舗↓試験実施⽇
↓合格発表※問題⽤紙⼀式が未到着の場合は、速やかに協会に連絡すること。
2024 年 11 ⽉ 3 ⽇(⽇) 学科試験開始時間 13 時厳守※バーテンダー呼称技能認定試験

衛⽣講習会 11 時 45 分〜

2024 年 11 ⽉ 25 ⽇(⽉)協会ホームページと機関誌にて通知

↓
認定書送付

年内に認定書を送付(1) 受験料、合格認定料の⽀払い(会員は協会指定の⽅法で払い込み)
受験料2024 年 10 ⽉ 15 ⽇(⽕) 締め切り

※締め切り後の申し込みは⼀切受け付けない。
(2) 本部から協会への解答⽤紙返送は、2024 年 11 ⽉ 5 ⽇(⽕) 当⽇消印まで有効とする。
⼀⽇でも遅れた場合は、本部受験者全員不合格とする。
(3) 本部は、検定試験会場を 2024 年 9 ⽉ 1 ⽇(⽇)までに検定試験委員会へ連絡すること。
(4) 2024 年度 衛⽣テキストは、機関誌 8 ⽉号(7 ⽉ 25 ⽇発⾏)に掲載する。
(5) 衛⽣参考問題を機関誌 9 ⽉号に発表(8 ⽉ 26 ⽇発⾏)と協会ホームページにも 8 ⽉ 26 ⽇に発表
し、バーテンダー呼称技能認定試験の参考問題とする。
(6) 合否に関する質問は、⼀切受け付けない。
(7) ⼀度発⾏した資格認定証書は如何なる理由でも再発⾏しないが、紛失等の場合、資格認定証明書を発⾏することができる。
5. その他(1) 呼称技能認定試験における会場費、材料費は実費精算とする｡(2) 検定試験についてのイベント活動報告書は、決められた期⽇までに提出すること｡
附則
1. 本要綱は、毎年更新する。