周年を祝う った︒向後会長は︑関係催した︒各店の食品衛生

9 水

日本教育会館11 月

食品衛生センター

14 月

食品衛生センター

13 水

連合会館

15 火

食品衛生センター

15 金

食品衛生センター

17 木

日本教育会館

19 火

ホテルエミシア東京立川

18 金

食品衛生センター

21 木

食品衛生センター

21 月

連合会館

25 月

日本教育会館

28 月

ホテルエミシア東京立川

27 水

食品衛生センター

30 水

食品衛生センター

最新の空席状況はこちらと景品を進呈し食品衛生の普及を図った︒

日本教育会館

千代田食協︵向後勇会 して向後会長が挨拶を行長︶の創立▼杉並区食協︵織茂章則

ルミエール府中場責任者らが受講した︒ 街頭相談

連合会館

7 木会

東食協の栗田技術主

幹 が 講 師 と し て 登 壇 し︑ ▼練馬区食協︵秋本重義 会長︶と杉並保健所は５﹁HACCP の 考 え 方 を 会長︶と練馬区保健所は 月 日︑杉並区役所前で催された﹁第 回照姫ま 防のパネルを展示し︑一取り入れた衛生管理﹂に ５月 日︑石神井公園で 相談所を開設︒食中毒予ついて講演を行った︒

ナーを設けた︒

HACCP が 義 務 化 つり﹂に協賛し︑相談所 画に手洗いチェックコー
され調理業や小規模事業 を開設した︒
者は何をすればよいの

5 火

ホテルエミシア東京立川

月日︑ 者並びに︑会員の皆様へ

講 習 会

食品衛生センター

7 月

９

記念祝賀会が６月

千代田区丸の内の日本工 の感謝の意を述べるとと業倶楽部において開催さ もに︑さらなる千代田食れ︑関係者ら 人が出席︒ 協の発展のためにこれか

東食協本部からは吉田副 ら も 尽 力 し て い き た い︑会長と深沢専務理事が出 と述べた︒
続いて︑樋口千代田区久保田副会長の開会の 長︑東食協本部の吉田副

東京都食品衛生協会 検索

受付時間：平日９時15分〜 17時

東京食品技術研究所 食品衛生コンサルタント部 對馬健太席した︒

4 金

ウイルス食中毒予防に取り組んでください。

か︑実際に取り組むべき

1 金い環境づくりが大切です。従事者全員が一丸となってノロ

この後︑国会議員をはじ ▼千代田食協︵向後勇会 衛生管理について講義し連合会館洗い等のルールづくりや体調に不安のある方が申告しやす辞に続き︑主催者を代表 会 長 が 祝 辞 を 披 露 し た︒

2 水す。ノロウイルスによる食中毒を防ぐ為には、職場での手め 多 く の来賓が祝辞を述 長︶と千代田保健所は５ た︒食品衛生管理ファイ

日 曜

事者の手洗い不足などによる二次汚染で発生しているので日︑有楽町朝日ホー ルの利用方法や一般衛生場たり、症状を自覚しつつも調理に携わってしまった調理従月会

は毎年のように起きていますが、その多くは無症状であっ三井名誉会長の発声で ルで食品衛生講習会を開 管 理 の ポ イ ン ト に つ い

日 曜

飲食業、調理業におけるノロウイルスによる集団食中毒

べた︒

月のかもしれません。て︑具体例をあげて説明８高まったことが、ノロウイルス食中毒減少の一助となったした︒そして講義の中で2023年られたことだけでなく、感染予防のために手洗いの意識が乾杯が行われた後︑鏡味ルス感染症の影響があると考えられています。外食が控え

味千代氏のアトラクショ減少していました。その要因のひとつに、新型コロナウイ﹁衛生管理計画やマニュ

来場者は︑食品衛生監☆新型コロナウイルス感染症の感染状況により、マスク着用等の感染拡大対策をお願いする場合がございます。
☆受講には事前のお申込みが必要です。申込書をご郵送いただくか、協会窓口までお越しください。

スによる食中毒患者数は2019年以前に比べ約半数にまでン﹁ 太 神 楽 ﹂ が 行 わ れ︑相談所では︑食品衛生自治指導員巡回指導活動 視員と自治指導員から手回答者にはパンフレット た︒④運転免許証またはマイナンバーカードをお持ちの方。

Tokyo Food Sanitation Association Food Research Laboratory

食品衛生責任者「会場集合型」養成講習会を受講される方事が重要です。実は2020年から2022年までのノロウイル

アルの定期的な振り返りも︑法人税法を踏まえた※詳細は協会HPまたは右のQRコードからご確認ください。

洗浄剤を使ってよく手洗いをし、ウイルス自体を洗い流すがとても重要である﹂と通りです︒

形で整備しておくことを※申込には「 インターネット環境 」及び「 カメラ付きスマートフォンまたはタブレット 」が必要です。

中毒を予防する為には、調理作業の前やトイレの後などに宴を盛り上げた︒出席者

千円以下の飲食費︵法人

小法人は︑次の①または・資本金１億円以下の中では︑法人の規模に応じお勧めしています︒②17歳以上の方（高校生は受講できません）③外国人の方は日本語が理解（読み・書き・会話）できる方

アルコールの消毒効果が期待できないノロウイルスの食は和やかに歓談し︑節目の役員や従業員︑または交際費は取り扱いを誤た損金算入の上限を設け【受講要件】①都内の食品関連施設に勤務している方、または食品関連施設に勤務されていない都内在住者

告されており、今年の夏も注意が必要です。

強調した︒

弁当その他これらに類す

これらの親族に対する接ると法人税の計算上︑不関係者の氏名や人数等をています︒上限額は次の食品衛生責任者「ｅラーニング型」養成講習会を受講される方生する食中毒と思われていますが、近年は年間を通して報の年を祝った︒

参 加 者 は 熱 心 に 聴 講 の認知度および食品衛生 洗 い の 説 明 を 受 け た 後︑し︑ 質 疑 応 答 も 行 わ れ︑ 自治指導員への期待につ ブラックライトを使ったる飲食物を供与するため待等のために支出する﹁社①年間８００万円②交際費等のうち接待飲食費︵社利益を被る恐れがありま記載した書類の保存を要

ノロウイルス食中毒と言えば冬場（11月〜 3月）に多く発

傳副会長の中締めを経に通常要する費用内飲食費﹂を除く︶毀損する︑租税回避を目

協力度合い等を勘案して︑ 費には会社の財務体質をす︒交際費や慶弔費等に意図した費用名を超え、去年1年間の患者数をはるかに上回りました。て︑閉会の辞を浅野副会

杉並区

出席者の関心の高さがう い て ア ン ケ ー ト を 実 施︒ 手洗いチェックを体験し・社会事業団体や政治団

３．損金不算入額的に利用される︑といっ関する社内規定について

・ 会 議 に 際 し て︑ 茶 菓︑ 件とする︑一人当たり５月から5月までのノロウイルス食中毒患者数が既に3,000かがえた︒

当するかの判断が難しい

体に対する拠金︑神社の％金銭︑事業用資産︑少額たマイナスの側面があり損金算入に一定の制限が威を振るっています。厚生労働省の統計によると、今年1長が行い祝賀会を締めくものについて細かく規定

祭礼等の寄贈金

内飲食費を除く︶の相当額

・資本金１億円超の法人運動会︑演芸会︑旅行等物品のために支出した費ます︒そこで︑法人税法かかるため︑交際費に該います。ところで、今年はノロウイルスが春を過ぎても猛くった︒

今回は︑法人が支出すされています︒次に掲げ②のいずれか大きい金額︒

る交際費について解説しるものは交際費としての円滑な企業経営には不たいと思います︒

・得意先に対し売上高等可欠の経費ですが︑交際

１．法人税法上の定義を基準として︑あるいはのために通常要する費用

用・従業員の慰安のための交 際 費 と は﹁ 交 際 費︑ 制限を受けません︒
接待費︑機密費その他の費用で︑法人が︑その得は︑右記②の金額

答その他これらに類する・ カ レ ン ダ ー︑ 手 帳 等 を・飲食等に参加した事業

法人は︑０円・資本金１００億円超の行為のために支出する費贈与するために通常要す

税理士 武田晃輔

法人が支出する交際費

意先︑仕入先その他事業に関係のある者等に対す用﹂を言います︒

る費用や︑不特定多数の費用

２．交際費に含まれない

る接待︑供応︑慰安︑贈50

お問い合わせは講習事業課まで。☎ 03（3405）0770

24

場の食中毒対策に、より一層の注意をされていることと思

千代田食協

交 際 費 は 法 人 税 法 上︑ 者に対する宣伝的効果を

練馬区

いよいよ夏本番を迎え、調理や製造等に携わる皆様は夏６祝賀会で挨拶する向後会長

36

夏もノロウイルスに御用心

地域食協
だより
172069399

14

東食技研 トピックス − 319

千代田

創立20周年祝う
盛大に祝賀会
税金あれ
これ（毎月１回25日発行）

界品
食の京
東
2023年（令和５年）７月25日（７）第736号