日鶏協ニュース

平成 28 年 5 月号
一般社団法人

日本養鶏協会

特集：IEC(国際鶏卵委員会)について世界の有力な鶏卵生産者団体や生産者が組織している IEC（International Egg Commission/国際鶏卵委員会）について特集致します。 IEC には鶏卵生産者、鶏卵加工業者、関係業者等誰でも入会でき、年に 2 回世界各地で総会を開催し、鶏卵関係での最新情報共有を行っています。

日本からも毎回 10人以上の参加があるため、同時通訳により会議が進められています。
今年の 9 月にクアラルンプールで開催される IEC 秋季総会の参加費は 1 人当たり 995 ポンド（約16 万円）、で会議費（講演会費）、歓迎レセプション、夕食会、昼食費、バスツアー費等を含みます。

宿泊費・交通費は各自負担となります。

参加にご興味ある方は、日鶏協事務局にご連絡下さい。

１．設立と目的
１９６４年にイタリアのボローニャで開催された第 2 回国際鶏卵会議において設立され、以下の目的達成のために現在まで活動しています。
・世界の鶏卵関係業者間の共通の利益のための、国際的な協力を助長する・殻付卵と鶏卵加工品の市場基準の国際的な統一を推進する・殻付卵と鶏卵加工品の食品衛生を推進する
・国際的な貿易問題を調査し問題解決の支援を行う
・栄養や食品衛生のレベルが不十分である国々での国際機関による活動を支援
する
・全ての国々での殻付卵と鶏卵加工品の消費を向上させる
・採卵鶏の動物福祉改善を推進する
・環境保全活動を推進する
・国際機関との関係を確立し、維持する・鶏卵産業の利益のために IEC が対応することがふさわしい問題については、分析してリーダーシップを発揮する

日広 1605- 1 -日鶏協ニュース

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日本養鶏協会

２．会員国
世界８０か国以上の加盟国があります。

現状は下記を参照

http://www.internationalegg.com/about-us/countries-involved/

３．組織
IEC は執行理事会によって運営され、総会に報告されます。 執行理事会は本部員、長期戦略委員会メンバー、専門委員会（生産、国際鶏卵加工品、マーケティング、エコノミックス、とメンバーシップ）の各議長により構成されています。
会長
現在の会長はオランダのベン・デラエルト氏で、任期は 2015 年 9 月～2017 年9 月までの 2 年間。 同氏はオランダで 2013 年に設立された家禽・鶏卵団体である AVINED, OVONED ＆ PLUIMNED（オランダ家禽協会）の理事を勤めています。 これらの団体は家禽肉と鶏卵関係者（生産者、孵化業者、親鳥加工業者、GP や加工業者等）による生産チェーンを代表する団体となっています。
2007 年から 2014 年にかけて同氏はオランダの鶏肉・鶏卵生産委員会の常務理事でした。 但しこの組織は 2014 年に廃止されました。
本部員
本部員は全ての政策決定と協会の長期的戦略に責任があります。 会長、副会長とメンバーシップ委員会より指名された 3 名以内の人々によって構成されています。
会長
ベン・デラエル （オランダ）
副会長 ティム・ランバート CEO カナダ鶏卵生産者協会（カナダ）
本部員 アンドリュー・ジョレット ノーブルフーズ取締役、英国鶏卵協議会(BEIC)会長 （英国）
本部員 スレッシュ・チツリ スリニヤサ・ハッチャリーズ 常務 （インド）
本部員 スティーブ・マントン IEC 地域代表（米国）
執行理事会
執行部は上記の本部員 5 名と専門委員会の委員長 5 名の合計 10 名で構成されて
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日本養鶏協会います。 IEC には下記の組織、専門委員会があり総会時にはワークショップを開催します。
１）EPI(Egg Processors International/国際鶏卵加工業協会) 会長：ヘンリック・ペダーセン（デンマーク）
EPI は世界中の鶏卵加工業者を代表する IEC の部門です。

２）エコノミックス委員会 委員長：セルジオ・チャベス（メキシコ）
世界の鶏卵産業に関係する経済データーや傾向に関する集積、分析や公表を担当します。 この委員会は 2 人の著名な研究者によって支えられています。
IEC 経済アナリストのハンス・ウインドホスト（ドイツ、ベッチャ大学教授）とピータ・バン・ホルン（オランダ、ワゲニンゲン大学教授）両氏です。
IEC は定期的に主要な分析と経済データーを公表（印刷及びネット）しています。
３）メンバーシップ委員会

委員長：フランツ・ホファー（オーストリア）

鶏卵に関する世界的な情報拡大のために、IEC 加入者を増やすための委員会です。 この委員会では会員種別に関わりなく、入会に関しての全ての質問に答えます。
４）生産委員会 委員長：グレッグ・ヒルトン（米国）
世界中からの直接鶏卵生産に影響する全ての事柄についての、決定を行います。 それらは生産基準、動物福祉、鳥インフルエンザや鶏卵と鶏卵加工品貿易等に関する事柄です。 この委員会は 2006 年の総会において従来あった、生産委員会と国際貿易委員会の統合によって誕生しました。 またこの委員会が世界的に著名な以下の NGO との連携を保っています。
OIE(国際獣疫事務局)、WTO（世界貿易機関）、ISO（国際標準化機構）、OFFLU（OIE-FAO 連携鳥インフルエンザ対策機関）、CGU（国際消費フォーラム）、CODEX（国際食品規格委員会）、FAO（国際連合食糧農業機関）
５）マーケティング委員会 委員長：ケビン・バークム（米国）
世界中の全ての国々においての鶏卵と鶏卵加工品のマーケティングを改善するための委員会です。 会員による情報共有や主要なマーケティングや業界に関する講師をワークショップに招くこと等を行っています。 またこの委員会で日広 1605- 3 -日鶏協ニュース

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日本養鶏協会「世界たまごの日」の運営と毎年の IEC マーケティング賞受賞者選定等も行っています。
地域代表（Ambassadors）
世界各地で IEC の活動を普及させ加入者を増やすために、現在 14 名の地域代表（Ambassadors）が指名されています。

４．IEC の関係団体
国際鶏卵機構（World Egg Organisation）
この機構は鶏卵に関わる国際的な諸機関を連携する団体です。
るのは IEC が創設に関係した以下の様な団体です。

これに参加す１） IENC（International Egg Nutrition Consortium/国際鶏卵栄養学協会）
IEC の会員であれば、誰でも会費なしで、参加できます。 この協会の目的は以下の４つとなっています
・鶏卵の栄養学上の学術的情報（研究や教育的プログラム）の共有
・非常時の際の情報提供
・データーの活用化
・国際的な専門家の育成
運営の中心は米国鶏卵栄養学センター所長のミッチ・カンター博士です。
２） IEF（International Egg Foundation/国際鶏卵財団）
IEC により設立された援助団体で、高品質のタンパク質食品を必要としている発展途上国での地産を増加させることを目的にしています。
３） EPI（Egg Processors International/国際鶏卵加工業協会）
４） GRSE（Global Roundtable for Sustainable Eggs/国際鶏卵生産維持円卓会議）

５） WED(世界たまごの日実行委員会)
1996 年の IEC ウィーン総会の際に毎年 10 月第 2 金曜日を「世界たまご日広 1605- 4 -日鶏協ニュース

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日本養鶏協会の日」とすることが決定されました。 2016 年は 10 月 14 日となり、子の日を祝うために、統一シンボルマーク等が用意されています。

５．IEC による声明
世界的な問題に対しての IEC としての意見声明を何回か出しています。
１）CSR（Corporate & Social Responsibility/企業の社会的責任）について（2012年 3 月ベニス総会）
２）飢餓問題について（2010 年 4 月パリ総会）
３）鶏卵生産と動物福祉について/生産者の立場から（2006 年 9 月グアダラハラ総会）
４）鶏卵生産について（2009 年カナダ総会）
上記の内、最近では一番新しく出された「CSR について」では下記が表明されています。
世界の鶏卵生産者を代表して IEC としては人間、家畜と地球のそれぞれの必要性のバランスをとりながら、社会的責任を以下の様に定義する。
我々の社会的責任を評価する際には、我々は以下の事柄に注目を払う
１） 安全に高品質なタンパク食品を生産すること
２） 増加する人口に対して食料供給を行い、食料自給を保証すること
３） 優良な製品を供給すること
４） 環境に配慮すること
５） 採卵鶏の健康と快適な存在を保証すること

６．最近の IEC 総会
2013 年
2014 年2015 年
2016 年

春季総会
秋季総会
春季総会
秋季総会
春季総会
秋季総会
春季総会

4/7-109/22-26
3/30-4/1
9/7-11
4/12-14
9/20-24
4/3-5

マドリッド（スペイン）
ケープタウン（南アフリカ）
ウィーン（オーストリア）
エディンバラ（英国/スコットランド）
リスボン（ポルトガル）
ベルリン（ドイツ）
ワルシャワ（ポーランド）
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秋季総会

9/18-22

日本養鶏協会クアラルンプール（マレーシア）

７．IEC 総会に出席して直近の IEC ワルシャワ総会に参加された赤木理事に、参加についての感想を寄せて頂きました。
IEC ワルシャワに参加しての感想
理事 赤木八寿夫
4 月４，５日にポーランドワルシャワに行ってきました。ポーランドという国は耳にすることがあっても行く機会もありませんでしたし、歴史的なことを知ることもない国で、知識としては「東ヨーロッパの社会主義の国だった」くらいのものでしかありませんでした。しかし行ってみると社会主義時代に建てられたであろう古臭いビルの隣に近代的なビルが立ち並ぶというなんともアンバランスな近代的な街でした。
さて今回は春のカンファレンスということで二日間ととても短い期間でしたが学ぶものはとても多いものでした。
二日間を通じて私が感じたのは「サスティナビリティ」（注：持続可能性を意味する。 企業分野では、利益を上げるだけでなく社会的責任を果たすことで、将来においても事業を存続できる可能性を持ち続ける、という意味で用いられる。）がテーマだったように思います。
今から 5，6 年前から感じていたことですが IEC には表に出るわけではありませんが何か大きなテーマがあります。少し前は環境問題がテーマでしたし、それが CSR（企業の社会的責任）になり、環境問題に AW、エネルギー問題と変化していきました。そして今回は「サスティナビリティ」になったことで鶏卵業界がこれから先どのようなテーマを課題として解決していかなければならないかになったように思います。
環境問題に対しては世界的な窒素の増加をどのようにコントロールするのか？といった講演もありましたし、ひとつの建物の中で飼育、集卵から鶏糞の処理まで終わらせる設備の取り組みの紹介があったり、鶏糞を使って発電をする仕組みの（ヨーロッパでは窒素、アンモニアが問題になっている）紹介もありました。
餌の確保というテーマでは昆虫を蛋白源とする講演もありました。今まで思いもつかないことを実現しようとしているところがあるんだなぁと感心したところでした。
世界の貧困問題もテーマとなっており、実際にアフリカで食べるものに苦労す
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日本養鶏協会るところに養鶏場を作り食べ物を作るとともに販売によって利益を得る仕組みを作り、子供たちが家の手伝いをしなくても生活が出来るように整えてあげた様です。そして子供たちは学校に通い勉強ができる環境をつくってあげた訳です
病気も重要なサスティナビリティのテーマであり、昨年アメリカで AI の大発生があったためか、かなりたくさんの時間を割いて AI に対する講演がありました。世界的な発生の様子、世界的な情報交換のための組織の設立などの発表、説明が行われました。バイオセキュリティに関しても新しい理論、新しい設備などの紹介などなどとても興味深いテーマの発表が数多くなされました。
また発生による経済損失のインパクトなど金額に置き換えて見せていただいたので改めて世界的に AI は大きな問題だと認識が出来ました。
また餌問題は国際的なエネルギー問題に関連付けられて石油価格の動きと連動して穀物相場が動く。そのためにどのようことをしなければならないか、具体的にはいかに穀物を確保するのかという、穀物を輸入に頼る日本には死活問題になるかもしれないテーマについても講演が行われました。 また穀物は気候の動きにもよっても連動しますので世界的な気温の変化に敏感でなければならないし、これが気候温暖化、ひいては二酸化炭素の問題につながる講演も行われました。
私たち生産者はいかにして卵を作るか、いかにして卵を売るのかに多くの時間を費やし、考えているけれど、将来を考えて、そしてその将来とは自社ももちろん重要であるけれど、時々、少しの時間でもいいから鶏卵産業の未来、そしてそれは日本だけではなく世界的な鶏卵産業の動き、未来を考えることが必要なのでは？と改めて感じさせられたカンファレンスでした。そして私自身はまだ使い慣れていない「サスティナビリティ」という言葉を鶏卵産業に置き換えてイメージできた貴重ね経験でありました。これから東京オリンピックを控え日本を世界に売り出すのに「サスティナビリティ」がいろいろなところで使われると思います。事実日本の世界的な企業、大きな企業は「サスティナビリティ」をスローガンにしているところもあります。ちなみに次回の IEC は 9 月にマレーシアで行われます。ヨーロッパに比べれば近場と言えなくはないので、興味のある方は参加されるといいのではと思います。

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平成 28 年 5 月号
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日本養鶏協会【相場動向】過去 10 年間の 4 月相場

平成19年
平成20年
平成21年
平成22年
平成23年
平成24年
平成25年
平成26年
平成27年
平成28年
平均値

平均値
168
193
173
177245182
172223
227215198【鶏卵相場推移高値
175200
180
190
260
190
180230
235
215
206

安値
165190170170240175
170
220
2202151942013 年～2016 年

平成 28 年 4 月の鶏卵相場（東京全農Ｍサイズ）は 215 円と先月より動かない相場となりました。 これは昨年の 4 月より12 円安となりました。

会計年度

東京全農 M サイズ円/Kg】

300250200
150
100
２０１３年（１９４円）
２０１４年(２２２円）
２０１５年(２２８円）
２０１６年

50
0
1/1

2/1

3/1

4/1

5/1

6/1

7/1

8/1

9/1

10/1 11/1 12/1

1 月以降、過去 2 年間よりは低いレベルで推移していました。 5 月の大型連休も明けて、徐々に下がってきました。
日広 1605- 8 -日鶏協ニュース

平成 28 年 5 月号
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日本養鶏協会【鶏卵関係主要計数】平成 28 年 3 月までの１年間の主要計数推移

配合飼料出荷量家計消費量
成 鶏 用
一人当たり数量（千羽） 前年比 数量（千ﾄﾝ） 前年比 数量（ｸﾞﾗﾑ） 前年比
４月
8,411
95.9%
479 103.5%
838 107.0%
５月
8,989 101.6%
45194.9%856 100.0%
６月
9,084 102.8%
454 101.6%
803
94.5%
７月
8,831
99.6%
461 102.3%
818 101.1%
８月
7,502 103.0%
427 100.2%
805 100.5%
９月
8,444
95.6%
455 101.0%
802
97.2%
１０月
8,862 104.3%
476
97.6%
851 103.9%
１１月
8,518 104.7%
461 101.6%
842
99.8%
１２月
9,070 103.0%
518
97.1%
850
96.7%
28年1月
8,317
97.8%
448
96.9%
833 108.9%
28年2月
8,604 104.0%
470 104.6%
845 103.2%
３月
9,23899.7%
494 102.9%
865 101.6%
1年間小計 103,870 100.9%
5,593 100.3%
10,009 101.1%
雛餌付羽数(出荷）

鶏卵相場
東京全農Ｍ
本年
前年
227
223
230
204
223
199
213
190
219
192
247
231
250
240
252
242
255
248
182
192
209
209
215
219
227216雛餌付羽数は 3 月までの 1 年間でほぼ前年度並みとなっています。 配合飼料出荷量も同様、ほぼ前年並みとなっています。 鶏卵家計量は 3 月までの 1年間では前年消費量よりやや増加しています。
【協会活動報告】（下線色付き部分はホームページに連結）①各種事業についての報告（１）鶏卵生産者経営安定対策事業
価格差補填事業の事業参加者との契約数量（月当たり/ﾄﾝ）
平成２５年度
平成２６年度
平成２７年度
平成２８年度

4 月の標準取引価格 208.75 円/Kg

164,822
160,792
161,936
164,846（補填なし）

２８年度補填基準価格 189 円
安定基準価格 169 円（２）国産鶏卵普及拡大対策事業
本年も 11 月 5 日の「いいたまごの日」を盛り上げるために、オムライスリーフレット配布を行うこととしました。

昨年よりも早めに販促活動を行うべく関係先に働きかけを行っていきます。
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平成 28 年 5 月号
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日本養鶏協会（３）畜産物輸出特別支援事業（鶏卵輸出準備分科会）

・5 月 18 日に 28 年度畜産物特別支援事業の一環として、第 1 回ロゴマーク利用拡大検討委員会が開催され、ロゴマークを付けた「日本のたまご」の基準等について検討がなされました。
・5 月 19 日に鶏卵輸出準備分科会第 2 回理事会が開催され、27 年度事業報告案、収支決算案、28 年度事業計画案、28 年度予算案等が了承され、6 月７日に開催される第 2 回通常総会に提出されることとなりました。
②各種会議についての報告
・鶏卵生産者経営安定対策事業委員会
5 月 6 日と 25 日に鶏卵生産者経営安定対策事業委員会が開催され次期鶏卵生産者経営安定対策事業について検討がなされました。
・審議委員会
5 月 24 日に第 回審議委員会が開催され、平成 27 年度鶏卵生産者経営安定対策事業の手数料の収支状況及び特定資産の推移について検討がなされました。
・正副会長会議、理事会
5 月 25 日に正副会長会議、理事会が開催されました。 理事会において 6 月の通常総会提出議案（27 年度事業報告、28 年度予算案等）が可決されました。
・今後の予定6 月 7 日 （火）鶏卵輸出準備分科会 通常総会
6 月 8 日 （水）国産鶏卵普及問題対策委員会
6 月 15 日（水）鶏卵公正取引協議会 通常総会
6 月 16 日（木）日鶏協通常総会
7 月 1 日 （金）国産鶏普及協議会総会【日鶏協ニュース】 発行者：一般社団法人 日本養鶏協会〒104-0033 東京都中央区新川二丁目６番１６号馬事畜産会館内 （５階）
TEL：(03)3297-5515 FAX：(03)3297-5519
発行日 2016 年 5 月 26 日
編集・発行責任者：島田博(fuwatama@jpa.or.jp)
日広 1605- 10 -