会社概要・採用案内

目次
３

会社概要
淡路島内の乳牛の飼養農家数及び飼養頭数

４

メディア掲載歴
業務提携

５

組織一覧

６～

淡路島牛乳工場の流れ（工場全体概要）

８～

仕事内容
淡路島牛乳株式会社社員の仕事内容の例を各係ごとに写真付きでご紹介します。

１５～

社員のタイムスケジュール
淡路島牛乳株式会社社員の、１日のタイム
スケジュール例などをご説明します。

２６～

商品一覧

２７～ 淡路島牛乳ができるまで

2

３０～

淡路島牛乳の美味しさのヒミツ

３２～

勤務条件

３４

安全対策の取り組み

会社概要
会社名

淡路島牛乳株式会社所在地〒６５６－０４７２
兵庫県南あわじ市市善光寺２６番地１
ＴＥＬ：０７９９－４２－５０１３
ＦＡＸ：０７９９－４２－５０１５

設

平成２７年１２月１７日

立

資本金

６，０００万円

売上高

４２億２，５４０万２，５００円(税抜)（令和５年度実績）

代表者

代表取締役

従業員

７６名（令和６年４月現在）

１
２
事業内容 ３
４鳥井俊廣

牛乳・乳製品の製造・販売
菓子の製造・販売
生乳の受託業務及び検査業務
前各号に附帯または関連する一切の事業

淡路島内の乳牛の飼養農家数及び飼養頭数
飼養農家数

飼育頭数

８７

３，７７５

（令和５年２月１日現在）
3

メディア掲載歴
淡路島牛乳

神戸新聞、
毎日放送 ちちんぷいぷい・ミント！

匠 淡路島牛乳フジテレビ、サンテレビ

モーツァルト牛乳

NHK神戸放送局、神戸新聞、毎日新聞、
サンテレビ、読売新聞、日本食糧新聞、
日本農業新聞、毎日放送、朝日放送、
読売テレビ、DIME12月号

匠 淡路島ヨーグルト

神戸新聞

淡路島生乳100％ヨーグルト

神戸新聞、日本農業新聞

淡路島藻塩プリン

フジテレビ、神戸新聞、読売新聞

淡路島コーヒープリン

神戸新聞、ラジオ関西

淡路島モッツァレラ

神戸新聞、読売新聞、サンテレビ、
日本食糧新聞淡路島カチョカヴァロ

NHK神戸放送局、神戸新聞、毎日新聞、
サンテレビ、読売新聞、日本食糧新聞、
日本農業新聞、毎日放送、朝日放送、
読売テレビ、DIME12月号

淡路島ホエイ

神戸新聞、日本食糧新聞

淡路島コーヒージャム

NHK神戸放送局、読売新聞、神戸新聞、
産経新聞、日本食糧新聞、朝日新聞、
CBCラジオ、ABCラジオ、関西テレビ、
ラジオ関西

淡路島フリアン

神戸新聞、毎日新聞、サンテレビ

業務提携
洋菓子の製造委託

4

ウインズきらら
淡路農産食品株式会社
御菓子司 栄堂

組織一覧
総務部

総務課

販売課

販売企画係

販売部
販売管理係
物流課

受発注係

製造管理係
酪農係
製造一課
製造部

殺菌係
充填係
工務係
乳菓子係

製造二課
発酵乳係

品質保証室

品質保証課
5

淡路島牛乳工場の流れ（工場全体概要）
受乳

製造(生乳※１や牛乳※２を原材料に使用します)担当：
製造一課 酪農係

牛乳・乳飲料淡路島の酪農家が搾乳した新鮮な生乳の受け取り。

製造担当：
製造一課 充填係
製造一課 殺菌係

チーズ
検査

貯

製造担当：
製造二課 発酵乳係

乳担当：
製造一課 酪農係
検査した生乳をタンクで保管。

ヨーグルト
製造担当：
製造二課 発酵乳係

プリン
製造担当：
製造二課 乳菓子係

洋菓子(製造委託)
委託担当：販売課

機器の保守管理・修繕
担当：製造一課 工務係
ボイラーなど各種設備の点検確認、溶接や部品取り換えによる工場設
備の修繕 など
6※１※２

生乳…牛の乳から搾ったまま手を加えていないもの
牛乳…生乳を殺菌処理したもの

品質検査

出庫・販売
完成！

検査担当：
品質保証課

販売担当：
販売課・物流課

完成！

商品の納品
完成！

完成！
商品宣伝資料作成

完成！

商品の注文受付

製造管理・原料管理

総務・経理事務担当：製造一課 製造管理係

担当：総務課

請求書の入力、作業服の発注、勤務日報の入力、生乳量確認・入力、報告書作成・送信 など

労務管理、採用関係、物品管理、
財務会計、税務申告、決算業務、各部門の伝票処理、振込 など
7

販売課・物流課の仕事
他企業への営業

販売促進活動・商品のＰＲ・商品を購入していただける
よう、他企業と商談を行います。
・淡路島内だけでなく、島外で商談を行うこともあります。

・出店販売や試食を通して商品の特徴を説明し、売上向上に繋げます。
・新聞やテレビの取材対応を行うこともあります。

取引情報等の管理

注文の受付・伝票処理

・請求書の処理など、経理関係の業務を行っています。
・販売課で使用する書類の作
成も行います。

・取引先からの注文を取りまとめ、製造数の調整を行います。
・出庫（配達）の手配も行います。

8

製造１課 充填係・殺菌係(牛乳・乳飲料担当)の仕事
生乳の殺菌

殺菌状況の監視・殺菌機を用いて、130℃で２秒間加熱し、生乳の殺菌を行います。
・殺菌機の操作はタッチパネ
ルを操作して行います。

・指令室では各タンクの殺菌
状況の監視を行います。
・異常があれば記録し、タッチパネルで操作するなど適切な対応を行います。

充填（パック詰め）

冷蔵・保存・殺菌したあとの牛乳・乳飲料を1000mL、500mLなどのパックに詰めていきます。
・充填機の操作は機械にて行います。

・パック詰めされた牛乳・乳
飲料は自動ロボットによって積まれ、スーパーなどに発送されるまで冷蔵庫で保存されます。
9

製造１課 工務係の仕事
ろ過装置の点検

ボイラーの点検

・工場内で使用する水は、井戸水を吸い上げ、ろ過装置
できれいにして使用します。
・その際塩素を投入します。
その塩素の残留濃度を測定します。

・工場で使用する蒸気を、貫流ボイラーという機械で作っています。
・異音や異常が発生していな
いかなどの点検を行います。

溶接作業

器具作成、研磨作業

・工場内ではトラブル発生時、器具作成等の際に、様々な道具を使用します。
・この写真はアルゴンガスを用いて溶接を行っています。

・器具作成を行っています。
・ドリルで穴をあけてヤスリ
で穴をきれいに整えます。

10

製造２課 発酵乳係（チーズ担当）の仕事
生乳投入・殺菌処理

乳酸菌・酵素添加

・チーズ製造機に新鮮な生乳を投入します。
・機械操作により、生乳をあたためて低温殺菌処理を行います。

・殺菌後、乳酸菌を添加し発酵を促します。
・ある程度発酵が進んだら、牛乳の固形分を固めるため、酵素を添加します。

固形分取り出し冷却・成型・固めた牛乳を手作業でカッ
ティングして、液体と固体に分離させます。
・まとまった固体分を取り出します。

・取り出した固体分を練って伸ばして、成型します。
・手作業でひとつひとつ丁寧に、商品の種類ごとに成型します。
11製造２課 発酵乳係（ヨーグルト担当）の仕事
調合(材料混ぜ合わせ)

殺菌・生乳や牛乳に脱脂粉乳などを加えてヨーグルトの素を作る作業です。
・材料には手作業で加えるものと機械操作で加えるものがあります。(写真は機械作業)・調合したヨーグルトの素は均質化を行った後、殺菌します。
・殺菌機の操作は機械にて行
います。

乳酸菌添加

充填機容器補充・調合、殺菌を行った後はヨーグルトづくりに必要な乳酸菌を加えます。
・乳酸菌は手作業で加えていきます。

・充填とは容器にヨーグルトを注ぐ作業のことです。
・基本的には機械で自動的に行いますが、容器の補充は手作業で行います。

12

製造２課 乳菓子係（プリン担当）の仕事
調合(材料混ぜ合わせ)

充填～オーブン焼き

・牛乳・砂糖・卵を混ぜ合わせてプリンの生地を作ります。
・材料は手作業で加えていきます。

・充填機を操作してカップに生地やカラメルを注ぎます。
・生地量の調節、温度管理など細部の調整も機械操作で
行います。

目視検品

包装

・オーブンで焼きあげた後、目視で入念に検品を行います。
・３か所で検品を行います。

・２個入、３個入にパッケージします。
・手作業で箱詰めし、冷蔵庫へ運びます。
13

品質保証課の仕事
原乳の検査

微生物検査

・酪農家さんから集めてきた生乳を検査します。
・細菌数を測ったり、抗生物質が生乳に残っていないか、
成分や風味に異常がないかなどを調べます。

・自社で製造した全種類の製品の検査をしています。
・大腸菌群や一般細菌数、カ
ビ、乳酸菌数などの検査をしています。検査に合格す
れば製品が出荷されます。

成分検査

官能検査

・主に生乳や牛乳、ヨーグル
トの成分を検査しています。
・脂肪分などの成分が検査基準に達しているかを検査し、ここでも風味に異常がない
14 かを調べます。

・毎月１回、製造に携わっている社員に向けて行われる「味や匂いのテスト」のような検査です。
・味や匂いのサンプルがあり、選択問題で答えます。

社員のタイムスケジュール

総務課
（総務部）

08:30 出勤 現金残高確認9:00 取引先からの入金仕訳伝票作成・入力
10:00 取引先への振込仕訳伝票作成・入力
11:00 会議資料の作成
12:00 休憩
13:00 会議準備
(書類・機器類接続)
13:30 会議
(ＳＮＳ発信内容)
15:00 通帳記帳、郵便、物品購入（外出）16:00 現金残高確認
現金日計表作成
17:00 退勤

業務内容
総務事務として、社員の労働に関することや物品管理などをしています。取締役会などの会議の準備も行います。
経理事務として、会社の各会
計業務を扱っています。月末
や年度末の節目では決算業務を行います。
パソコン作業が得意だと効率的に仕事が進められます。

職場の雰囲気課には経験豊富な方が多く、分からないことは教えてもらい、忙しいときは負担を軽減してもらっています。総務・経理事務の仕事は初めてですが、日々勉強しながら取り組むことができています。

すきな休日の過ごし方
温泉でゆっくり過ごすのが好きです。南あわじ市にはうずしお温泉など６つの泉源があり、それぞれ違う特徴があるので気に入ってい
ます。

15

社員の
タイムスケジュール

販売企画係（販売部販売課）

08:00 出勤 ＨＰ･ＳＮＳチェック
08:30 企画会議

作業風景

09:30 販促物(店頭ＰＯＰ)作成
10:00 商品出庫作業
11:00 営業資料作成
12:00 休憩

業務内容

13:00 業務再開
営業資料作成営業で使用する資料や店頭に置く商品案内など、販売についての資料を作成しています。

14:00 商品パッケージのデザイン作成ＨＰやＳＮＳ運営といった広報活動も行っています。

15:00 業務の打ち合わせ

出庫作業やイベント出店、試食販売などの営業活動もします。

16:00 退勤

仕事のいいところ

営業直下の係のため、お客様を近くに感じられる業務が多いです。
新商品やパッケージ作成の業務は、商品化に関われるのでやりがいがあります。

すきな商品
今一番好きな商品は、淡路島のむ
ヨーグルトです。酸味控えめで、甘党でも飲みやすいところが気に入っています。社員割引価格で購16 入できるのが嬉しいです。

社員のタイムスケジュール

受発注係（販売部物流課）【10時出勤の場合のスケジュール】
10:00 出勤
保育所 学校給食の伝票入力
12:00 休憩
13:00 専用アプリ・インターネッ
トによる受注業務
・17:00 事務所内のゴミ収集
18:00 注文の変更締切・翌日処理分の準備
退勤

業務内容
取引先からの注文を受けて伝票を入力し、運送会社へ商品の出庫・配達をお願いしています。
お客様や取引先からの電話対応もしています。
シフトごとに業務内容が違う
ので、交代時の引き継ぎなど
他の人との連携が重要です。

仕事のおもしろいところ

商品を通して人とのつながりを感じられるところです。例えば私たちが学校給食で毎日飲んできた牛乳はどんな人が関わり、どのような経路を通って学校に届けられていたのかを知ることができ、その中の一員になれることが嬉しいです。

すきな会社の場所
事務所の窓から見える景色が好きです。開けた平地なので、遠くまでよく見えます。

17

社員のタイムスケジュール

製造管理係（製造部一課）08:00 出勤 朝礼
8:15 書類の整理、メール確認
8:45 原料管理業務
10:00 請求書の入力作業
11:00 チーズ製造の手伝い

業務内容

12:30 休憩

製造管理として、請求書の入力や作業服の発注、勤務日報の入力などが主な内容です。

13:30 チーズ製品化作業の手伝い
14:30 郵便物や書類の整理
14:45 請求書の入力作業

原料管理として、酪農家さんから集めた生乳の量や成分の入力・確認、製造に使用した
生乳の量の入力、旬別で報告する報告書の作成をします。

16:00 退勤

月初めは忙しいので残業をすることが多いです。

仕事のいいところ
少人数の部署なので、休みの融通が利きやすく、自分のペースで仕事ができるのがいいです。

すきな休日の過ごし方
友達と淡路島のいろんなところをドライブしたりカフェに行ったりして、リフレッシュしてい
18 ます。

社員のタイムスケジュール

殺菌係(牛乳・乳飲料)（製造部一課）【4時出勤の場合のスケジュール】
4:00 出勤 製造予定確認
4:30 殺菌機の殺菌
6:15 生乳及び乳飲料の殺菌

9:30 休憩
10:30 作業再開、機械洗浄

業務内容

12:00 退勤

殺菌機の殺菌及び生乳・乳飲料の殺菌処理をしています。

4:00出勤の他に、5:00、6:30、9:00出勤があり、ローテー
ションでシフトを決めて出勤しています。
殺菌作業は商品に大きく関わる重要な作業なので、責任が大きい仕事です。

仕事のいいところ
作業は基本的に機械操作です。慣れれば全自動なので、力仕事が少ないところがいいところです。

すきな商品
淡路島牛乳です。島内で搾られた生乳のみを使って生産・殺菌処理
しています。自分が関わっているので思い入れが強い商品です。

19

社員の
タイムスケジュール

充填係(牛乳・乳飲料)（製造部一課）【6時30分出勤の場合のスケジュール】
6:30 出勤
充填作業準備
6:40 充填作業開始
9:00 交代で休憩
10:00 充填作業再開

業務内容

12:00 充填機洗浄
14:30 退勤

牛乳やコーヒーなどの乳飲料の充填機準備、充填作業、充填機の分解・洗浄・組立、記録、機械のメンテナンスなどを行います。

充填作業は充填機にカートンのセットや乳温、パックの漏れのチェック、日報の記録、品目ごとの切り替えが主な仕事です。
朝が早いので、交代休憩は早めになります。

仕事のいいところ
充填作業がメインですが、それ以外でフォークリフトにも乗る作業があり、自分の仕事のスキルが上がります。免許取得費用は会社負担というのもいいところです。

すきな商品
淡路島コーヒープリンです。コー
ヒープリンにもいろんな種類が売っている中で、カラメル入りの淡路島
コーヒープリンが１番です。

20

社員の
タイムスケジュール

工務係（製造部一課）【9時30分出勤の場合のスケジュール】
9:30 出勤 早出担当者との引継
9:40 ケースウォッシャーコンベ
アの作製
11:00 稼働機器の稼働時間の確認・点検

12:00 休憩
13:00 ケースウォッシャー
コンベアの作製

業務内容

工務係の仕事は、工場の要です。

16:00 汚泥脱水機の停止
清掃、汚泥を搬送
17:00 ケースウォッシャー
コンベアの作製
17:25 片付け、清掃
17:30 退勤

仕事内容は広範囲でボイラー、
エアーコンプレッサー、冷凍機、浄水ろ過機、工場排水の点検、製造機械のトラブル発生の修繕対応等様々です。

仕事のおもしろいところ

工務係の仕事は工場に必要な蒸気・空気圧縮・電気などの各設備、排水施設など範囲が広いです。また施設の維持やトラブル対応まで色々と行う業務があります。毎日が勉強で、少しずつですが自分の身につけて、安心・安全に業務を行っています。

すきな商品
淡路島ヨーグルトと淡路島プリンです。家族が毎朝ヨーグルトを食べています。プリンは夕食後です。
「おいしいね」と言って食べてくれることがすごく嬉しいです。

21

社員の
発酵乳係(チーズ)
タイムスケジュール（製造部二課）7:30 出勤、生乳搬入、機械準備
7:45 製造作業開始

12:00 休憩
13:00 製品作業
清掃
15:30 退勤

業務内容
チーズの製造、製品作業を行います。機械は使いますがほとんど手作業です。
製造終了時刻は、その日の製造数によって変動します。

製造数が多いときは１～２時
間残業がある場合があります。
基本的には15:30定時で退勤します。

仕事のいいところ
始業時間は早めですがその分早い時間に仕事が終わるので、仕事後に趣味などに費やす時間が作りやすいです。
淡路島の美味しい牛乳で作ったチーズはとても美味しいです！

すきな商品
淡路島カチョカヴァロ
そのままでも美味しいのですが、焼くと旨味が増してより一層美味
22 しくなります！

社員の発酵乳係(ヨーグルト)
タイムスケジュール（製造部二課）【６時出勤の場合のスケジュール】
6:00 出勤
充填作業準備
7:30 充填作業開始

11:00 交代で休憩
12:00 充填作業再開
14:00 退勤

業務内容

ヨーグルトの充填機準備、充填作業、分解・洗浄・組立、記録、片付け、機械のメンテ
ナンスなどを行います。
充填作業は充填機に容器の補充、フィルム交換、機械の監視が主な仕事です。
他に材料調合や殺菌といった仕事があります。

製造量が多いと残業して対応することもあります。

仕事のおもしろいところ
ヨーグルトの製造担当はいろんな作業がありますが、できることが増えると達成感があります。

すきな商品
淡路島生乳100％ヨーグルト
もっちりとしていて、酸味も強
くなくておいしいです。はちみ
つを入れると更においしいです。

23

社員の
タイムスケジュール

乳菓子係(プリン)（製造部二課）【９時出勤の場合のスケジュール】
09:00 出勤 作業前準備
検品作業開始11:00 交代で休憩
12:00 検品作業再開
資材補充
室内・倉庫整理17:00 退勤

業務内容
プリンの検品･包装作業を行います。３か所で検品し、包装後に冷蔵庫へ運びます。
フォークリフトの免許は、会社支援で取得します。
製造終了時刻は、その日の製造数によって変動します。
早出の場合は6:00出勤で調合作業を行います。
14:00定時で退勤します。

仕事のおもしろいところ
機械を操作することが多いところです。機械や機械操作に興味がある人におすすめです。

すきな場所
洲本城跡からの景色です。三熊山の山頂にあり少し遠いですが、洲本市街地が一望できます。
24

社員のタイムスケジュール

品質保証課（品質保証室）【８時出勤の場合のスケジュール】
08:00 出勤 検査準備
8:30 スケール検査 １回目(原乳の受入検査)
9:30 風味検査(味や匂いなどの検査)
10:00 スケール検査 ２回目
11:30 休憩
12:30 スケール検査 ３回目

業務内容
主に機械を使って原乳や製品の検査をします。

15:00 スケール検査 終了

原乳や乳製品の成分や、微生物の検査を行います。

15:30 原乳検査
15:50 片付け
16:00 退勤

トラブルで製造の遅れなどが発生した場合は残業して対応することもあります。

職場の雰囲気課の皆さんは優しくて、分からないことがあればすぐに対応してくれます。とてもありがたいです。

すきな休日の過ごし方
ドラマや映画を見るのが好きです。休みの日はのんびり過ごし
ています。
25

商品一覧(令和６年４月時点)
牛乳
商品名

商品名

商品名

淡路島牛乳

匠 淡路島牛乳

モーツァルト牛乳

1000ml･500ml･200ml

1000ml･200ml

1000ml

淡路島内で搾乳さ 高基準を満たした酪農 淡路島の酪農家１軒のみの生乳を使用。
れた生乳のみ使用。家限定の生乳を使用。 モーツァルトの曲を聴かせ、リラック
深いコクとほのか わずか６軒の酪農家に スした乳牛から搾乳。
な甘みが特徴。
よる濃厚で良質な牛乳。濃厚ですっきりとした後口の上質な牛乳。

乳飲料
商品名

商品名

淡路島
おいしい低脂肪淡路島コーヒー1000ml･500ml･200ml

1000ml･500ml

良質な淡路島産牛乳と厳選されたコーヒー豆をブレンド。
大人から子供まで楽しめる、
優しい甘さが大人気。

淡路島牛乳の旨味をそのままに脂肪分を1.0%にカット。
コクと甘みが特徴。

洋菓子（製造委託商品）
商品名

商品名

淡路島コーヒジャム

淡路島フリアン

145g
商品名淡路島コーヒーのうずシュー味わい。
匠ヨーグルトを練りこんだ
パンやフルーツとクリーム。凍らせてもおいしい。
商品名
合わせて。
まきばのロール

こだわりの国産原材料。

商品名
匠ヨーグルト・淡路島牛乳を使用。

淡路島牛乳アイシングクッキー

26

地元銘菓「栄堂」にて製造。
淡路島牛乳を練りこんだ上品な甘み。
淡路人形座とのコラボデザイン。

フィナンシェのような焼菓子。
淡路島ホエイ使用。

ヨーグルト
商品名

商品名

商品名

淡路島
のむヨーグルト

淡路島ヨーグルト

匠 淡路島ヨーグルト

75g×3個･75g×2個

110g

1000g･160g

匠の生乳を使用。
酸味控えめ、なめらか食感。

甘酸っぱい味わい。
生きて腸まで届く
淡路島産の新鮮な生乳をたっぷり使用。 乳酸菌を使用した
すっきりとした酸味 プロバイオティクスのさわやか仕立て。 ヨーグルト。
商品名

商品名

淡路島プレーン
ヨーグルト

淡路島生乳100%
ヨーグルト

380g

400g

無糖・低脂肪タイプ。
淡路島産牛乳20%使用。

淡路島産の新鮮な生乳を100%使用。無糖タイプ。

プリン
商品名

淡路島焼プリン
75g×3個・75g×2個

たっぷりの淡路島牛乳と国産卵を使用。昔ながらの固めの食感。
商品名

商品名

淡路島藻塩プリン

淡路島コーヒープリン

75g×2個70g×2個淡路島産の牛乳と藻塩を使用。
希少糖含有シロップで低カロリー。

淡路島コーヒーがプリンに。
ほんのり感じる苦味が特徴。

チーズ
商品名

商品名

淡路島モッツァレラ

淡路島カチョカヴァロ

100g･500g

130g

淡路島産の生乳を使用。
ミルクの風味を豊かに感じるチーズ。
サラダなどのトッピングに。

約1週間の短期熟成で、濃厚･香り豊かな味わい。ステーキなどに。
商品名

淡路島ホエイ1000g

淡路島産生乳使用。多様な栄養を含む。ドリンクに。

27

淡路島牛乳ができるまで【安全・安心から生まれる美味しさ】
淡路島牛乳の製品は、安全・安心への取り組みとして、
厳しい品質基準をクリアしたものだけが出荷されます。
栄養豊富な牛乳は毎日の食生活に欠かせません。お子様から高齢者の皆様まで安心して召し上がっていただける
よう、私たちは安全を最優先事項として製造に取り組ん
でいます。

１ 搾乳
・淡路島の酪農家により、新鮮な生乳が搾乳されます。
・「淡路島牛乳」の品質を保つため、淡路島産以外の生乳は一切使用し
ません。
検査

２ 受乳
・新鮮な生乳は鮮度を落とさないよう集乳車で牛乳工場へ運ばれ、検査されます。
・淡路島牛乳は工場と酪農家の距離が近いため、工場への運搬時間が短く済みます。そのため、鮮度の良いまま処理できます。
検査28

３ 除塵・貯乳
・検査に合格した生乳は、クラリ
ファイヤーと呼ばれる除塵機で小さな異物を除去し、プレートクー
ラーで冷却され、貯乳タンクで保管されます。

検査

４ 均質・殺菌・ホモゲナイザーと呼ばれる均質機により生乳の脂肪分を細かく破砕(均一化)します。
・その後、プレート殺菌機で130℃
で2秒間加熱・殺菌をして冷却（10℃以下）し、アセプティッ
クタンクと呼ばれる無菌タンクに一時的に貯乳します。
検査

５ 充填・包装・アセプティックタンクに貯乳された牛乳はＥＳＬ対応充填機により、1Ｌ、500ＭＬの牛乳容器に充填されます。
検査

６ 冷蔵保管・充填された牛乳は温度管理の行
き届いた冷蔵庫で保管し、出荷に備えます。
検査

７ 出荷
・全ての行程を経て検査に合格した牛乳は、量販店を始め小・中学校、コンビニエンスストアの
配送センターなど様々な所へ保冷車で出荷されます。
29

淡路島牛乳の美味しさのヒミツ〇自然豊かな環境
淡路島は温暖な瀬戸内気候で自然豊かな環境であり、その澄んだ空気は乳牛を健康にします。淡路
島の乳牛は品質の良い生乳をたくさん出してくれます。
〇鮮度
淡路島牛乳は工場と酪農家の距離が近いため、毎日集乳が可能で、輸送時間も短く済みます。そのため、品質劣化につながる溶存酸素の発生も最小限に抑えることができます。搾乳から製造まで最短で処理し、最高の鮮度で製品をご提供しています。また、その鮮度を保持するために最新のＥＳＬ対応充填機、殺菌機を導入しています。
○淡路島産限定
他地域の生乳を混ぜず、淡路島
内で搾乳された生乳だけを使用しています。また、酪農家と協力し随時品質向上に努めております。
○乳牛改良の歴史
淡路島に乳牛が導入されて120年以上経ちます。熱心な酪農家の人々によって世界の名牛の導入、繁殖が行われました。乳質・乳量・体格ともに優秀な血統を持つ
30 乳牛が起源となっています。

○餌管理
乳牛には良質な乾燥牧草や、トウモロコシ・穀類などを主体としたバランスの良い栄養豊富な配合
飼料を給餌しています。上質な飼料で育った乳牛は、コクのある風
味豊かな生乳を出してくれます。
○成分と栄養素
牛乳の美味しさの目安となるのが乳成分の数値です。乳脂肪分は数値が高いほどコクがある牛乳となります。無脂乳固形分はタンパ
ク質、糖質、カルシウム、ビタミ
ン、ミネラルなどの栄養成分のことで、数値が高いほど栄養素が豊富に含まれます。淡路島牛乳は平均乳脂肪分3.8%、無脂乳固形分
8.6%と高い数値を保持し、10月から4月の冬場はさらに数値が上がり濃厚さが増します。
○品質管理
淡路島牛乳の工場では品質管理に万全な状態で製造に取り組んでいます。新鮮で安全・安心・安定をスローガンに、消費者に喜んでいただける製品作りを行っております。

31

勤務条件（令和６年４月現在）
福利厚生の例■基本給に加えて各種手当・賞与などの支給があります。
手当：通勤手当、家族手当、超過勤務手当、早出(早朝)手当、深夜手当など■退職金制度があります。
■社会保険、厚生年金に加入しています。
■月平均超過勤務時間は約１５時間です。
制度など

内容

産前産後休暇(産休)

産前は６週間、産後８週間の休暇を受けることができます。

育児・介護休業

社内の就業規則に従い、男女とも一定期間休業することができます。

必要と認める技能・資格の取得支援

業務に必要な技能や免許取得のための講習会などに要する費用は全額会社が負担します。
例)官能評価員育成研修(品質保証室)
フォークリフト免許(製造職)

インフルエンザ予防接種
費用の助成

インフルエンザ予防接種に要する費用は全額会社が負担します。

自社製品の割引

社員は自社の製品を割引価格にて購入することができます。

休暇■有給休暇は入社時に５日、入社から６か月経過後に５日付与されます。
※その後、勤続年数に合わせて１年間に最大２０日付与されます。

■特別休暇（結婚、出産、忌引など）もあります。
32

※法律の改正等によって変更する場合があります。
※最新の情報については求人票をご確認ください。

勤務時間■総務部（総務課）
・隔週の土曜日を休日とする週休２日制。
・１日の所定労働時間は７時間３０分です。
（８時間３０分勤務のうち１時間休憩）
・基本勤務時間：8:30～17:00■販売部（販売課 販売企画係、販売管理係）

・月８日休みのシフト制。
・１日の所定労働時間は７時間です。（８時間勤務のうち１時間休憩）
・基本勤務時間：8:00～16:00■販売部（物流課 受発注係）
・月８日休みのシフト制。
・１日の所定労働時間は７時間です。（８時間勤務のうち１時間休憩）
・基本勤務時間:7:00～15:00、9:30～17:30、10:00～18:00、14:00～22:00■製造部（工務係除く）
・月８日休みのシフト制。１日の所定労働時間は７時間です。
・製造量に応じて早朝４時頃から深夜21時頃までの間で、８時間勤務（うち１時間休憩）となります。
・勤務時間例:4:00～12:00、6:30～14:30、9:00～17:00、13:30～21:30等■製造部（工務係）
・月８日休みのシフト制。
・１日の所定労働時間は７時間です。（８時間勤務のうち１時間休憩）
・基本勤務時間：6:30～14:30、9:30～17:30■品質保証室（品質保証課）
・月８日休みのシフト制。
・１日の所定労働時間は７時間です。（８時間勤務のうち１時間休憩）
・基本勤務時間：5:30～13:30、8:00～16:00
33

安全対策の取り組み
工場敷地内の事故防止対策（車両と歩行者の分離）

淡路島牛乳工場の敷地内には生乳を積んだタンクローリーや製品運搬用のフォークリフト、また運搬業者のトラックなどの車両が常に通行しています。敷地内は歩行者も通行することから、事故を未然に防ぐため、白線で車両が通るスペースと歩行者が通るスペースを分離しています。
社員食堂における感染症対策（アクリル板、消毒）事務所の社員食堂ではみんなが安心して食事ができるように、
一人ひとりの食事スペースをアクリル板で仕切っています。また、アルコール消毒液を設置し、社員各々が感染症対策に努められるよう設備を整えています。
34

メ

モ

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

35

〒656-0472
兵庫県南あわじ市市善光寺26番地1
ＴＥＬ(代表) 0799-42-5013
ＦＡＸ(代表) 0799-42-5015←詳しい採用情報はこちら（淡路島牛乳株式会社ＨＰ）採用に関するお問い合わせ先
ＴＥＬ 0799-42-0516(総務課)