2024 北海道からの食輸出の拡大～北海道経済産業局・Do★食輸出Platformの取組を紹介～

2024年7月30日
経済産業省 北海道経済産業局【本資料のお問い合わせ先】
経済産業省 北海道経済産業局
地域経済部 食・観光産業課（担当：福島・南・八嶋・伊藤）
電話 : 011-709-2311（内線2593）
E-mail : bzl-hokkaido-shokukanko@meti.go.jp

◆概 要⚫ 当局では、国の行政関係5機関※により、食輸出支援をワンストップで行う「Do★食輸出Platform」を2021年9月に発足。生産性の向上支援や、ビジネスマッチング、食品輸出人材の育成、各種施策を活用した課題解決等を通じて、道内食関連事業者の輸出拡大を支援。
⚫ 2024年度も引き続き、人材の育成、販路の拡大、ネットワークを介したビジネス連携に加えて、新たな輸出モデルやプレイヤーの調査を通じて、海外需要の獲得や新たなビジネスを創出する。
⚫ 本資料では、当局の取組及びDo★食輸出Platformの取組をご紹介する。
※北海道経済産業局（事務局）、北海道農政事務所、札幌国税局、JETRO北海道、中小企業基盤整備機構北海道本部の5機関で構成【１】 新たな輸出モデル発掘【２】食輸出人材育成・活用①輸出ビジネスを変革する新たなプレイヤーやビジネスモデルに関する調査②「食輸出ビジネスプランコンテスト」の開催①「食の輸出戦略検討・実行ワークショップ」の開催②「海外営業スキル向上プログラム」の実施①海外新市場進出に向けた商品のブランディング支援【３】販路拡大②「Do★食輸出マッチング」の実施③輸出セミナーの開催・海外現地テストマーケティングの実施【４】 ネットワーク連携①「Do★食輸出Platformビジネス交流会」の開催②「食輸出支援メニューブック」を活用したワンストップ支援の強化

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【１】革新的な輸出ビジネスを行う事業者や新たな輸出モデルに関する調査

調査・発掘⚫ 北海道からの食輸出拡大を実現するため、生産・流通・販売において、革新的な輸出ビジネスを行う道内外の事業者や、新たな輸出モデル、有望な輸出品目を調査する。
⚫ 加えて、「食輸出ビジネスプランコンテスト」の開催を通じて、有望案件の掘り起こしを図り、新たな輸出プロジェクトの組成やネットワークづくり、さらには今後の輸出促進方策の検討を進める。
①革新的な輸出ビジネスを行う事業者や新たな輸出モデルに関する調査②食輸出ビジネスプランコンテストの開催

調査方法：一次生産者ネットワークや食関連団体、行政等からの情報を元に、調査候補先を20者選定し、ヒアリングを実施（2024年8月～12月）。

開催時期：2024年11月（予定）＜調査対象とする取組例＞◆輸出を視野に生産の規模拡大を図る事業者◆既存の流通構造から脱却し、新市場を開拓する事業者◆大ロットでの輸出を行う中堅企業や生産者等◆新たなアイディアや視点による輸出モデル（デジタルの活用、インバウンドの活用等）✓ 有望な取組事例やビジネスモデルを整理し、先進事例を公表。
✓ 調査結果を元に輸出促進方策を検討し、次年度のアクションプランとして実行。

募集対象：新たな生産・製造方法や、流通改革、斬新なビジネスアイディアを基に輸出拡大を目指す道内外の生産者、加工事業者、卸等 ※7者程度を選定
スケジュール：・9月～10月
・11月
・1月～2月ビジネスプランの募集・選定
コンテストの開催
輸出支援サービスの実施✓ コンテスト優秀者に対し、Do★食輸出Platformのサポーター企業が「輸出支援サービス」として、海外消費者によるモニター調査や専門家によるハンズオン支援等を提供し、輸出を支援。
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【２】①「食の輸出戦略検討・実行ワークショップ」の開催

人 材⚫ 輸出を継続的にビジネスとして成長させるためには、経営層が輸出事業を自社の経営戦略に明確に位置づけ、輸出計画を具体化するとともに、計画を実行する人材の活用も含め深掘りすることが重要。
⚫ そのため、輸出ビジネスの経験が豊富な専門家と参加企業の経営層が膝を交え、自社の輸出の進め方や戦略についてディスカッションを行う「ワークショップ」を開催する。
◆「食の輸出戦略検討・実行ワークショップ」の開催
開催場所：札幌市、旭川市、帯広市※各開催地で計4回のワークショップを開催
日
程：8月下旬～12月
詳細：北海道経済産業局HP
参加対象：輸出に意欲的な企業の経営層※開催地ごとに5社程度を公募・選定【プログラム】
第1回：輸出戦略検討シートにより自社の強みや課題を整理・分析
第2回：ディスカッションを通じて輸出戦略をブラッシュアップ
第3回：人的資源や必要な人材像、人材の確保・育成方法を検討
第4回：戦略を実行するための輸出計画の基礎を作成★個別相談会の開催
ワークショップ終了後、各社の輸出状況等を踏まえ、専門家から個別の解決策等を助言。

≪ 輸出専門家 ≫ ※ワークショップのファシリテーター・アドバイザー㈱KM
International
代表取締役
中 正宏 氏Chaos ASIA
合同会社
代表社員
依田 知則 氏シンガポール・ベトナムなど、海外での経験・人脈を生かし食品輸出分
野でJETRO や中小機構等で、専門家として輸出を支援。

海外マーケティング、現地サプライチ
ェーンの構築、海外販路開拓を実践。中小機構のアドバイザー（国際化・販路開拓）も歴任。

㈱REA
代表取締役
鈴木 俊介 氏BESTCONCEPT
FIELD
代表
石田 栄 氏

大手商社の食料カンパニーで農産物の輸出入取引等を担当。2021
年から、北海道よろず支援拠点のコーディネーター。

道内大手製麺会社で、世界各国で自社商品の営業、ラーメン店開業支援、輸出業務に取組。2024
年から輸出コンサルティングを開始。

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【２】②「海外営業スキル向上プログラム」の実施

人 材⚫ 海外バイヤーへの売り込みや輸出に係る実務など、輸出計画を実行する社内体制が不十分なため輸出計画が進展しないケースがみられる。

⚫ そのため、 社内人材を育成するための「海外営業力向上セミナー」＜座学＞を開催するとともに、「海外バイヤーとの商談」＜実践＞を取り入れたプログラムを通じて、海外営業スキルの向上を図る。
（１）「海外営業力向上セミナー」の開催＜座学＞
開催時期：2024年9月～11月の間に5回実施
開催場所：1回目札幌市、2回目以降オンライン
参加対象：輸出実務や営業を担う人材（20社程度）
講師：COUXU(株)☞2,000社の海外企業を開拓。海外展開支援サービスや世界各国のバイヤーの調達支援業務を通じ、日本企業300社の販路拡大に貢献。

（２）海外バイヤーとのオンライン商談＜実践＞開催時期：2024年10月～2025年1月※バイヤーの都合に応じたタイミングで実施。

参加対象：左記セミナー参加企業☞商談の進捗はCOUXU(株)がフォローし、アドバイスを実施。
◆COUXU社のオンライン商談イメージ※同社WEBサイトから抜粋

詳細：北海道経済産業局HP

講義内容
1回目

ターゲットの設定方法、価値提供方法

2回目ターゲットに応じた営業方法、営業フローを作成

3回目

営業フローの実現に向けた資料を作成

4回目

海外企業と商談する際のポイント、商談の円滑な進め方

5回目

成約に向けた商談相手のフォローアップ方法4

【３】①海外新市場進出に向けた商品のブランディング支援

販 路⚫ 新市場への進出にあたっては、輸出先国の消費動向を分析した上で、商品の価値やコンセプトを視覚的に消費者に伝えることや、商品を効果的にPRするための戦略を立てることが重要。

⚫ 本事業では、食輸出の有望市場に位置づけられている※マレーシアをターゲットに、道産食品の「キービジュアル」を策定し、消費者に訴求するパッケージデザインやPR等への活用を検討・支援する。
※出所：首相官邸「国・地域別の農林水産物・食品の輸出拡大戦略」（下図）キービジュアルとは商品の価値やコンセプトを視覚的に訴えるためのデザインや画像。伝えたいことが一目で伝わるように、ロゴやシンボルマーク、イメージフォト、キャッチコピーなどを組み合わせて作成。

なぜマレーシアなのか

日本食材が浸透しており、今後の伸びが期待される有望市場＜キービジュアルの例＞
コンセプト商品パッケージ
での活用

キービジュアルDelicious
Hokkaido

・北海道・自然Delicious
Hokkaido

SNSでの活用・広大な土地新発売！
©DESIGNALIKIE© AIPICT

Delicious

Delicious
Hokkaido

Hokkaido！

事業の流れ①支援事業者の公募②現地市場調査③キービジュアルの策定④成果報告セミナー（8月下旬）（10月）（11月～12月）（2月）

現地小売店の商品状況の調査や消費者へのインタビューを通じて、市場動向を把握

商品のブランディングやPR戦略に精通した専門家の助言を得ながら、ワークショップ形式で検討・策定一連のプロセスから得られたノウハウを報告し、知財保護の重要性等を紹介

マレーシア進出に意欲的な道内食品メーカー２社程度を公募

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【３】②「Do★食輸出マッチング」の実施

販 路⚫ 道内の輸出事業者は、輸出における最も大きな課題として、「商談・販売（パートナーの確保・海外ニーズの把握等）」を挙げており※、海外バイヤー等との商談機会を望む声が多い。
⚫ Do★食輸出Platformでは、マッチング企画の第1弾として、農林中央金庫の海外バイヤーネットワー
クを活用した個別マッチングを実施するとともに、シンガポールの日系スーパー IROHA MARTの道産商品へのニーズを募集する。
※2024年3月19日開催の「DO★食輸出プラットフォーム ネットワーキング」参加者へのアンケートにおいて、7割が「商談・販売」を課題として回答（回答者数32名）。

（１）農林中央金庫による個別輸出マッチング（２）海外スーパーマーケットとのマッチング➢ 同金庫の国内外拠点のネットワークを活用し、現地企業に商品を紹介する「個別輸出マッチング」を実施。
➢ 札幌支店は道内企業が対象となるマッチング案件をプラットフォーム内に共有し、成約に向けた支援を行う。

➢ IROHA MART（いろはマート）は、シンガポールで日本の食品などを直輸入し販売するスーパーマーケット。
➢ 特色ある各地域産品のシンガポール国内での販売に注力しており、今回、道産食品を募集する。
➢ 輸出に際しては、サポーター企業であるモデルケースが仲介し、いろはマートがワンストップで貿易実務を行う。

IROHA MART店舗写真6【３】③輸出セミナーの開催・海外現地テストマーケティングの実施

販 路⚫ Do★食輸出Platformでは、北海道農政事務所のGFP北海道の取組を通して、オール北海道での輸出拡大を目指し、道内4地域において、輸出ノウハウや海外マーケット情報等を提供する「輸出セミナー」を開催。
⚫ また、海外現地において直接、自社商品の評価を得るため、台湾・シンガポールにおいてテストマーケティングを実施。
(１) 「輸出セミナー」の開催(２) 海外現地テストマーケティングの実施

日日会
対

程：【小樽市】8月 6日(火) 【函館市】 9月5日(木)【名寄市】9月19日(木) 【札幌市】10月4日(金)
詳細：北海道農政事務所HP【プログラム】
第一部：セミナー（10:00～12:15 ※札幌は13:00～16:00）①台湾セミナー／②シンガポールセミナー✓ 市場の動向、日本産品の販売状況✓ 輸入規制と書類作成のポイント
第二部：ワークショップ（13:15～18:00）※札幌を除く3地域で開催✓ ブランディング講座、ブランドストーリーづくり✓ PR資料づくり✓ 交流会

程：2025年1月中旬（台湾1日、シンガポール2日）
場：台湾（台北）及びシンガポール国内の商業施設
象：道内の生産者・食品製造企業等※輸出セミナーの参加者が対象
実施方法：【AM】一般消費者を招待しての試飲・試食・アンケート会【PM】バイヤーを招聘しての試食・商談会

詳細：参加条件や留意事項等はこちら

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【４】①「Do★食輸出Platformビジネス交流会」の開催

ネットワーク

②「食輸出支援メニューブック」の活用によるワンストップ支援の強化⚫ Do★食輸出Platformでは、ﾌﾟﾚｲﾔｰ企業・ｻﾎﾟｰﾀｰ企業・構成機関が一堂に集まる交流会を開催し、輸出や支援事例の情報交換等を通じて、輸出拡大に向けた新たな取組やビジネスの創出を促進。

⚫ Do★食輸出Platform構成機関の多様な支援メニューを食輸出企業に分かりやすく届けるため、新たに「食輸出支援メニューブック」を作成し、効率的な施策発信によりワンストップ支援機能を強化。
①「Do★食輸出Platformビジネス交流会」の開催
日会

程：2024年11月、2025年2月（予定）
場：札幌市内②「食輸出支援ﾒﾆｭｰﾌﾞｯｸ」の活用によるﾜﾝｽﾄｯﾌﾟ支援の強化✓

課題別に施策を整理しており、最適な支援メニューを効率的に検索可能。

【開催概要】
・プレイヤーによる輸出事例発表
・サポータ企業による支援事例発表
・プレイヤーによるピッチ（取組紹介）
・構成機関からの情報提供 等

2023年度3月の開催の様子

8◆実施スケジュール【1】新たな輸出モデル発掘

2024.7～9①革新的な輸出ビジネスを行う事業者や新たな輸出モデルに関する調査

2024.10～122025.1～3

整理・とりまとめ

事例調査②「食輸出ビジネスプランコンテスト」の開催【2】食輸出人材育成・活用①「食の輸出戦略検討・実行ワークショップ」の開催

ビジネスプランの募集
＜第1回＞

＜第2回＞

輸出支援サービスの実施

コンテストの開催
＜第3回＞

＜第4回＞

札8/26、旭8/28、帯9/2 旭9/26、札9/30、帯10/2 旭10/23、札10/25、帯10/29 帯11/25、旭11/27、札11/29②「海外営業スキル向上プログラム」の実施【3】販路開拓①海外新市場進出に向けた商品のブランディング支援

第1回
8/30

第2回 第3回
9/12 9/27

支援事業者の公募

第4回
10/31

第5回
11/15

マレーシア現地調査

オンライン商談

キービジュアル策定

成果報告会②「DO★食輸出ビジネスマッチング」の開催
いろはマート募集開始※農林中央金庫はニーズに応じて適時募集③輸出セミナーの開催・海外現地テストマー
ケティングの実施【4】ネットワーク連携①「Do★食輸出Platformビジネス交流会」の開催②「食輸出支援メニューブック」の活用によるワンストップ支援の強化

現地ﾃｽﾄﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ

小樽8/6 函館9/5 名寄9/19 札幌10/4

第1回ビジネス交流会

第2回ビジネス交流会

9【参考１】①Do★食輸出Platform＜体制図＞⚫ 政府の農林水産物・食品の輸出額目標（2025年：2兆円、2030年：5兆円）の達成に向け、北海道の食輸出を拡大するために、 2021年9月、国の行政関係5機関を中心に「Do★食輸出Platform」を発足。
⚫ 輸出支援のサービスを提供する民間のサポーター企業や道内の自治体等と連携し、輸出に意欲的なプレイヤー企業を支援。
※プレイヤー企業はP12に掲載。
輸出に取り組む「プレイヤー企業」

食品加工事業者

生産者

地域商社

・・・・

支援・施策の提供＜構成機関＞

札幌国税局

連携

北海道
道内市町村
支援機関 等【事務局】

プレイヤーを支援する「サポーター企業」

金融・保険

市場調査

プロモーション

【サポーター企業】（2024年7月末時点19社）
エア・ウォーター・ラボアンドフーズ(株)/(株)エイチ・アイ・エス/(株)ABC Cooking Studio/SS GLOBAL(株)/(株)gr.a.m(クロス・マーケティンググループ）/(株)KM INTERNATIONALCOUXU(株)/ＪＡ三井リース(株)札幌支店/(株)拓真プランニング/トヨタ自動車北海道(株)/(株)日本政策金融公庫/日本貿易保険（NEXI）/農林中央金庫札幌支店
ハコレコドットコム(株)/(株)フォーバル/北海道エアポート(株)/三井住友海上火災保険(株)/(株)モデルケース/(株)Wakka Japan10

【参考１】②Do★食輸出プレイヤー一覧（2024年7月30日時点・40者）
プレイヤー名所在地

主な輸出品目/今後輸出を希望する品目

プレイヤー名所在地

主な輸出品目/今後輸出を希望する品目

昆布だし株式会社十勝大福本舗

幕別町

加工食品（冷凍和菓子）

農産物生産組合あっさぶ農匠 厚沢部町

かぼちゃ/かぼちゃペースト

有限会社十勝太陽ファーム

本別町

電子レンジ専用北海道十勝ポップコーン

有限会社アド・ワン

野菜パウダー

西山製麺株式会社

札幌市

生ラーメンなどの麺類

アイビック食品株式会社

札幌市

札幌市

池田町ブドウ・ブドウ酒研究
池田町所

果実酒、ブランデー、リキュール

株式会社ニトリパブリック札幌市

日本酒、リキュール、ワイン、ウィスキー、ビール、スパークリング酒、加工食品/食品全般

一鱗共同水産株式会社

札幌市

いくら、カニ、ホタテ/水産物全般

日本食品製造合資会社

札幌市

なし/シリアル株式会社H.Eファーム

札幌市

かぼちゃ

株式会社はこだてわいん

七飯町

酒類（果実酒・甘味果実酒）

釧路市

フリーズドライ牛乳、レトルトコーン/じゃがバター

株式会社A-Netファーム十勝 清水町

小豆、黒豆、小豆茶/発酵小豆、餡子

ふたみ青果株式会社

株式会社小樽海洋水産

小樽市

甘エビの魚醬、レンジ対応個食鍋/冷凍寿司
ケーキ

株式会社プライム・ストリー
音更町
ム北海道

食品全般

男山株式会社

旭川市

清酒/リキュール、清涼飲料水

北一ミート株式会社

札幌市

食肉加工品、食肉有限会社プロセスグループ夢
安平町
民舎

カマンベールチーズ

株式会社北国からの贈り物

弟子屈町

蟹、ホタテ、いくら、日本酒、菓子 他/レトルトコーンスープ、栄養ドリンク 他

国稀酒造株式会社

増毛町

日本酒・酒粕焼酎・リキュール・スパークリ
ング酒株式会社グリーンズ北見

北見市

乾燥スープ

小林酒造株式会社

栗山町

日本酒・酒粕焼酎・リキュール・スパークリ
ング酒

サンマルコ食品株式会社

札幌市

冷凍コロッケ／いももち高砂酒造株式会社

旭川市

清酒、リキュール

中央水産株式会社

稚内市

冷凍魚/惣菜、魚貝類加工品

有限会社ツクナカ

小樽市

味付帆立貝

旭川市

菓子（和菓子）北海道小豆を使用。
アメリカへローカライズを図ったあんこ商品

株式会社壺屋総本店
有限会社十勝しんむら牧場

上士幌町

他/味付帆立貝 他

牛乳、ミルクジャム

他

北海道クラフトビネガー株式
新ひだか町 フルーツビネガー、日高昆布そば
会社
一般財団法人北海道食品開発
函館市
流通地興

畜産物、畜産加工品、乳加工品、冷凍・常温菓子、カボ
チャペースト/乳加工品（チーズ）

北海道総合商事株式会社

札幌市

冷凍加工品（水産・スイーツ）、青果/商品開発を伴う冷凍加工品

株式会社北海道米菓フーズ

旭川市

米菓（おかき・煎餅）/米粉・野菜パウダー

北海道ワイン株式会社

小樽市

日本ワイン/GI北海道認定の日本ワイン

株式会社北海永徳

標津町

鮭、貝付き冷凍ホタテ

有限会社ほんだ菓子司

砂川市

なし/アップルパイ、ギリシャヨーグルト

株式会社松原米穀

札幌市

北海道産米

株式会社円甘味小樽市

カスタードキューブ、バウムクーヘン/全ての自社商品

マルカイチ水産株式会社

紋別市

冷凍ホタテ貝柱、冷凍ズワイガニ他/ホタテ加工品

株式会社マルコシ・シーガル 根室市

他/ホタテ玉冷凍、イクラ類

主に北海道食品11

【参考２】農林水産物・食品の輸出概況⚫ 我が国の農林水産物・食品の輸出額は、2023年は年間で1兆4,541億円。北海道における輸出額は926億円※となり我が国の約6％を占め、北海道の輸出額全体の約1/4を占める。
※ 道内港のみ⚫ 世界的に需要の高いホタテ貝を含む水産物が約7割を占める。今後は、北海道が産出額上位を占める生乳・米・肉用牛や菓子等の加工食品等、政府が定めた輸出重点品目全体の底上げが重要。
◆全国と北海道の農林水産物・食品 輸出額＜全 国＞◆2023年の北海道における農林水産物・食品 輸出額 品目別＜北海道＞

水産物＞農産物

前年比-16.1％※財務省「貿易統計」を基に農林水産省作成※単位は億円※財務省「貿易統計」を基に北海道農政事務所作成※項目は上から水産物、林産物、水産物

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