トリゼンフーズ株式会社

オープンしました︒本場博多の水炊きやもつ鍋を味わえ

2 0 1 0 年７月 ︑大 連 市に﹁ 博 多 華 味 鳥 大 連 店 ﹂がたサービスの提 供に注 力されていることも︑来 店 客の増入 り日 本 酒の取 り 扱いを増や す 等 ︑顧 客 目 線に合 わせから︑中国人従業員の接客レベルを日本と同じ水準まででも日本同様の接客サービスの提供に努められていることもある為︑事業展開の成功には︑より一層の人材育成も必常に期待しています︒ただ︑中国でのビジネスは未知数で万 人 という 巨 大マーケットでのビジネスチャンスに対し非一方で︑ご苦労されている点についても伺ったところ︑大連高める必 要があり ますが︑そ もそ も接 客に対 する考 え要になってくると思っています︒﹂と語って頂きました︒

フーズ株式会社を紹介します︒
当 社は︑1 9 4 9 年に福 岡 市にて創 業し︑﹁ 博 多 華 味方が日本と中国では異なる為︑従業員教育で苦労されてにすることを通じて︑接客レベルが向上するよう努力されています︒

その中でも︑華 味 鳥の水 炊

食 文 化 も根 付いています︒

大 連は︑日 本 と歴 史 的 な 繋がりが深いことから日 本

最後に鳥 ﹂ブランドをはじめとする飲 食 事 業や養 鶏 事 業︑食 肉す︒当社代表取締役の河津社長に︑大連進出のきっかけ等についてお話を伺いました︒

進 出 の きっか けからでした︒また︑その中でも大連を選ばれた理由としてと巨大なマーケットである中国にて普及させたいとの思いするには︑顧客の生の声を聞き︑反映させることが大事と地への出店も検討されています︒より良いサービスを提供

今後については︑大連市に４〜５店舗︑更に東北地区各

きの文 化が根 付 くことで︑展 開 によ り ︑中 国 に 水 炊います︒今後の更なる店舗

顧 客にも 受 け 入 れられて

親 会 社 名 ：トリゼンフーズ株式会社
住所 ： 福岡市博多区千代1丁目8-13
TE
L ： 092-641-6301
F A X ： 092-641-1278

き は 評 判 も 良 く ︑中 国 人

は︑日本企業が多く親日的で︑且つ鍋料理の文化もあるこの考 えから︑店舗を情報収集の場としても重視されてい更に︑中国での店舗展開だけでなく︑食品製造等といっ︵大連駐在員事務所宮城 正志︶

現地法人名 ： 大連鳥善餐饮有限公司
住所 ： 大連市中山区明澤街39号
TE
L ： ＋86-411-8281-2007
F A X ： ＋86-411-8281-2007

今 後の展 開とから︑当社の看板料理である水炊きが受け入れられ易当 社の事 業が更に拡 大 す

入念な事前の準備等もあって︑店舗も無事オープン出た新たな分野に進出されることも模索されています︒河ることが期待されます︒

ます︒

来たうえ︑１年経過したことで順調に認知度も向上して津社長は︑﹁大連市で約620万人︑瀋陽市で約780いとの判断によるものでした︒

きており︑来 店 客 も増 加しています︒現 在では来 店 客のプロフィール

中国進出のきっかけは︑博多の郷土料理を人口 億人
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しかしながら︑従業員との日々のコミュニケーションを密います︒

左より、劉女将と馬料理長

販 売 事 業︑加工食 品 販 売 事 業 等 を行 われている企 業で今回は︑この﹁博多華味鳥﹂を経営されているトリゼンとなっています︒

加に繋がっています︒

す ︒また︑中 国 人 顧 客に人 気のある高 級日 本 酒や 金 箔

約 半 数が中 国 人であ り︑口コミでの評 判 も 広がっていま〜大 連 鳥 善 餐 饮 有 限 公 司〜

大連編

ることもあって︑大 連でも非 常に人 気のある日本 料 理 店

は じ めに

海外進出最前線

海外進出最前線

18FFG MONTHLY SURVEY Vol.40

Foreign countries Topics

トピックス

大連のエコ商品事情

電能力が高いとされる﹁１活も豊かになってきている一方︑環境破壊経済発展が著しい中国では︑市民の生重視する傾向が特に強く

ランドより も節 電 能 力 を

お り ︑最 近 は製 造 国やブ級﹂の商 品 が 良 く 売 れて等への対応策の重要度も増してきていまなってきているようです︒

はじめにす ︒それに伴い︑節 電に対 する意 識 も高, 000〜７万︵約６万 5,000円︶8で︑評価が１売 れ 筋 商 品 は ︑価 格 が,000〜6,000元
5

例 えばエアコンの一番のニーズも増加しています︒
今 回は︑大 連の家 電 量 販 店でのエコ商品の販 売 状 況 ︑また中 国におけるエコ商品の将来性についてご紹介致します︒

級の商 品 となっています ︒（出所）日本貿易振興機構（ジェトロ）大連事務所

した﹁エネルギー効 率ラベル﹂と言われる量 を１級から５級 までの５段 階で評 価いないことからも︑省エネ 性 能 を重 視し逆に３級以下の商品は︑あまり売れて中 国 に お け るエコ商 品の将 来 性

北 京 市では︑2 0 0 9 年６月から年５月にかけて省エネ 家 電の販 売 強 化

施 策 を実 施しました︒家 電 量 販 店４店

舗を順次モデル店として認定し︑販促イベントの開 催や省エネ家 電 専 用フロアを年設置する等して販売に注力しました︒

モデル店 が４店 舗 体 制 となった

月からの６ヵ月間の売上高を見ると︑,673万
前 年 同 期 を約７割 上 回る3,750万円︶
元︵ 約４億 7に達 していか︑省エネ 製 品の推 進 を 引 き 続 き 強 化していく 等の方 針を明らかにしました︒

この動 きが 波 及 すれば︑今 以 上に大 連

でもエコ商 品の販 売・普 及が加 速していくと思われます︒

終わりに中国のエコ商品市場は発展の最中にあます︒
エコ意識の高まりにより︑環境に配り︑今後も新たな商品の登場が期待され
明の価格は一般の照明の５〜６倍程度す︵大連駐在員事務所トレーニー須崎 洋三︶の対応の一助になるのではないでしょうか︒

れるような仕組みが整えば︑環境問題へ慮した商品を使用して豊かな生活を送中小の電器店では取り扱いすら無いことることもあって︑ほとんど売れておらず︑い状況です︒家電量販店でも︑LED照たものの︑中国ではまだ取り扱いも少な

明については︑日 本では一般 的になってきまた︑エコ家電の代名詞的なLED照ていることが窺えます︒

実 際に店 舗での販 売 状 況 も ︑最 も 節ものです ︒︵図１︶ます︒今後更に北京市では︑公共機関で2 ,72 8,231元︵約４大連市の平均賃金が3全 国の省エネ 家 電の導 入 を 検 討 しているほ

4,845, 0 0 0円︶万2であることを考えると︑

北 京

中 国では︑省エネ 家 電 を 選ぶ際の判3 , 2 31

高い商品ではあるものの︑売れ行 きは好大 連

断 材 料 として﹁５ 色の棒グラフ﹂シール

5, 2 9 6調とのことです︒︵表1︶

上 海が あ り ま す ︒これは ︑家 電の消 費 電 力

大 連 のエコ商 品 販 売 状 況1110（単位：元）

表１ 労働者平均月間給与（2009年度）

から︑まだまだ普及には時間を要すると思われます︒

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まってお り ︑省エネ 家 電 等のエコ商 品のエネルギー効率ラベル
図1

外海