親と子の豊かな器と食卓を感じる『たのしいうつわ』のできるまで―大人が読み聞かせる乳幼児向けの「イラスト・写真集」―（社）農協共済総合研究所
調査研究部

目次

主席研究員

渡

辺

靖

仁

１ はじめに：目的
２ 制作の背景
３ 制作者
４ 制作の過程で
５ 「イラスト・写真集」『たのしいうつわ』のサイズ
６ おわりに○ 『たのしいうつわ』（冊子）イメージ（Ａ４サイズ）

１

ら、著者としては保存性を高めるため現代のはじめに：目的「蒔絵」として漆張りに制作したいところで

本稿では、器と楽しい食卓の意義を親が乳あった。しかしいまやその職人も少なくなっ

幼児向けにやさしく読み聞かせる「イラス

たし材料の入手が難しい。このため「蒔絵」

ト・写真集」『たのしいうつわ』を紹介する（本をあきらめ、ここでは単に「イラスト・写真

稿後段（p.110～ 121）に掲示）。この作品は、集」としている。

母子が楽しく器を使って食事をすることの豊

また、このように呼ぶもう一つの理由は、かさを感得するために制作された。内容は、その多機能性にある。著者は、この「イラス陶磁器ができるまでとそれを用いた会食シー

ト・写真集」の制作を長井代表に依頼する際

ンを写真つきで解説したものである。それぞに、「器の持つ食と人をはぐくむ力」についれのシーンで、この作品を制作した陶芸家・て若い人や子供たちにどのように伝えるかを

長井麦氏（「麦工房」代表）の編み出したユ

問うた。この問いに長井氏は大いにこたえ

ニークなキャラクターが楽しく無駄のないコた。むしろ長井代表にとってこの目的は常日メントを入れている。そして、（１）手作り頃追い求めているものであった。普段は陶器のあたたかさ（２）自然のありがたさ（３）という３次元の世界によってこれを伝えてい人と人が関わって生きていくことの大切さをる。今回は、イラスト・写真という平面の世

親しみやすくかろやかに述べている。全頁美界でこれを伝えようとする。いわば媒体の拡しく彩色されている器の物語であることか

張が長井代表にとって主な課題であったのか96
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もしれない。その結果この『たのしいうつわ』に器を作って食事をする試みが星野就久氏とは、これを使う人の気持ちとアイディアによ

風兎窯によって行われている（注３）。松尾洋「紙芝居」
・「器の福笑い」・って「絵本」（注１）・

子氏も「子どもに本物の器を」という観点か「すごろく台紙」など、さまざまな取り扱い

らの活動をかねて実施してきた（注４）。真室のできる可能性にあふれたものとなった。長

川音頭で知られる山形県真室川町で開かれた

井代表の思いも込められたゆえにこのように「食育のつどい」（2008年１月）では、木工ク生まれ得たものなのであろう。

ラフト作家時松辰夫氏による「器の学校」の２開催により伝統食と器の再発見が行われてい制作の背景る。2006年には「食と器の文化祭」もこの

１）器の記事の少なさ

地で催された（注５）。地域の特色ある器は、

食育基本法が2005年に施行されて以来、本その地の食材の生産・加工・消費それぞれに稿であらためて紹介するまでもなく、いわゆ

おける固有のスタイルを集約する最終局面でる食育に向けた活動が全国でもさかんに取りこれを口にする人の前に登場する。このため、組まれている。その活動は新聞でも多く取り

その地の土地柄と人柄を融合するものに仕上上げられている（注２）。しかし器に関しては、がっていることが多い。いわゆる６次産業化

この法律が施行された2005年の萩・伊万里、という観点からみても、伝統的な器の製作は翌2006年の多治見において地域特産の陶器

地域活性化の要の一つともなりうる。

を使う運動を紹介した３件の他は、それほどこのように、伝統食と伝統芸を守ることの記事となっていない。器のニュースは少ない

大事さは、地域のなかで一定の範囲で認識さのである。

れ、各家庭において過去から今に至るまで連これはしかし器に対する関心がないという

綿と続けられてきたことであろう。日常のなことではないと考える。理由をふたつあげ

かで器は生き、生かされて使われてきたのでる。ひとつは、器を大事に使い躾けるのは家ある。しかしながら、このようなことが文化庭の日常だからである。日常的なことはニュ祭のようなイベントとなる背景には、いわゆースになり得ない。萩・多治見・伊万里の記

る「食の乱れ」が顕著になるにいたって、ま事は、むしろ産業政策の要素を持っている。

ず食そのものの乱れに注目が集まり、伝統食

しかし日常の食の乱れが認識されて食育基を守る運動となり、やがてそれが器にも及ぶ本法の制定にまで至った。食の乱れと器を使ようになってきた、という傾向があるものとう乱れは同時に起こっていたと推察できる。

推察される。食を大事にする日常が壊れ、従おそらく、食育に関して一般に器に注目されって器を大事にする日常も合わせて壊れた

るのに時間差があったのであろう。これが記が、器の産地ではないところでは、まず前者

事数の少なさのもうひとつの理由ではないか。

が注目されたのであろう（注６）。

さて、地域ぐるみで食育と器をあわせて考える取り組み例はすでにある。例えば、実際
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２）器に注目

生活からはぐくまれてきたことには疑いがな

器は日本においては縄文時代からすでに芸い。食事の際の食器はその中でもわかりやす

術的な域に達している（例えば岡本1999）。

い一例だろう。陶器・磁器・漆器による食卓

安土桃山時代には半島からの技術移転もありを思い起こせばよい。ただ食事のシーンひと

優れた陶工と工房が地域の特色を生かして器

つでも、音に奥行きのある意味を見出す感性を製造していた。その伝統を引き継ぐ地域との下地になる。

工芸産業も多い。濱田庄司・柳宗悦・河井寛（２）手触り次郎らによる民芸運動は、日本の日常で使わ器に口をつけたときの感触はどうだろう

れる器の高い芸術性を世界に広めた（熊倉他か。例としてあげるのはややはばかられる

2005）。このような歴史ある器の重要性は社

が、カップヌードルに代表される容器付き即会ですでに十分認識されている。躾読本から席麺（カップ麺）として世界中に輸出されて和食・陶磁器の伝統も含めて膨大な記録と実いる商品がある。おやつや非常食として普及

践がある。いうまでもないが、良い器を使っし重宝されている。震災のたびに被災地ではた食事はただそれだけで五感に訴え、それをその携帯性・保存性・簡便性に高い評価が与踏まえた豊かな感性を育む。五感のうち、視えられる。そのために考案された当時の技術

覚・嗅覚・味覚の効用は言を俟たない。本節の結晶であり、いまでも新たなニーズの獲得

では、聴覚と触覚について若干付言する。

のために内容を充実させる研究が継続されて

（１）音

いる。

アルマイトの食器に注がれたスープを先割

しかし、ある程度の年齢の人は漆と陶磁器

れスプーンでいただき、揚げてから長時間たの器を用いた食事が日常だった。この世代のって堅くなった鯵フライをつつく。昭和40年

なかには、カップ麺の発泡スチロール製容器

代の学校給食シーンでよく見られた光景であに口をつける際の感触が異様であったことをる。その時どんな音がしただろうか。その音記憶している人もいるのではないか。カップを当たり前と思って育つ子供は音に関してど

麺もアルマイトもそのメリットを否定しない。

のような感性を得るのだろうか。こうした指非常食としての機能ではむしろ優れている。

摘はここで繰り返すまでもなく以前からあっしかし、それを日常とする場合に失われるもた。現在では、その反省で、学校給食の一部のについて、再考されて良いと考える。唇のでは高強度磁器食器が使われたりするという触覚の敏感さの程度が規定する生活の質は計

ように、改善が見られる。

り知れないのだから。

もがり笛、手水鉢、水琴窟、思いつくだけ（３）器の機能でも、この国は繊細な音を大事にしてきた。

口にものを入れるときの心がけというもの

絹の衣擦れの音に至っては、合繊でそれを再が日本の食卓にはあった。いのちをいただ

現するほどのこだわりを持っていたのであく、もちろんそうである。口から異界のもの

（注７）

る

。こうした音に関する感性が日常のが入らないようにする、これももちろんであ98
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に関する「既存の権威」をあえて避け、地域る。
いのちの持つ力には様々なものがあるが、のなかに溶け込んで器を作り食を育む人に制人が食べるためにそれが断ち切られたことか作を依頼した。麦工房の長井麦代表その人でら来るストレスもある。こうしたものは、器ある。長井代表は、石川県に工房を持ち九谷で作られた力によって、あるいは器の持って焼発祥の地で九谷焼の伝統を学びながらも九いる力によって浄化される。それが手作りの谷焼の組合に属することなく多様な注文に応

器の持つ効用であった。だから器によって異じつつ斬新な作風を展開するという自分の道

界の雑念を排し、口にしてもよいように、口を切り開いている。

から身体の中に入っても身体の中でその命をもちろん、誤解の無いように急いで付け加引き継ぐようにする。そもそも口紅を塗るのえるが、長井代表に権威がないといっているは、魔除けのためである。神社仏閣の塗装にのではない。長井代表には北陸各県や京都で数多く使われている朱は、この色がもともと数多くの個展を催した実績がすでにある。さその力を持っているからである。朱塗りの器らに、各所で陶芸教室を開催し、器の作り方が重宝されたのは、この力もまたその理由のとその意義の普及にいそしんでいる。こうし一つであった。また、野菜類の緑を朱の器にて長井代表は、従来からある食育のメニュー

盛りつければ、補色の組み合わせの美しさもとは異なる日常のなかで食と器の制作・浸透

生まれる。朱と緑の組み合わせはクリスマスを実践してきた。

カラーといわれるように、洋の東西を問わず

既存のかなりに定型化されて構築された食聖域に用いられる。人の命の原初的な能力を育とそのプログラムの意義は否定しない。た喚起する効果を持っているのがその理由であだ、多くの専門家による議論がありながら、る。朱の器が尊ばれたのは、この機能もあっそれを十分に汲むことのできなかった、そしたのであろう。陶器では柿右衛門様式の朱とてすでに乱れてしまった食卓の状況がある。

緑がその代表例のひとつである。制作された

これを踏まえると、より地域と生活に密着し『たのしいうつわ』の作画でも朱と緑が多用た、しかも敷居の低い実践的なアプローチがされているのは偶然ではない。

試されて良い。長井代表の作品はこの要素をこうしたこだわりをどのようなかたちで伝すべて満たしている。

えられるであろうか。これが『たのしいうつ２）経過：長井代表に辿り着く

わ』の大きな狙いのひとつであった。

３（１）絵本の案内書

制作者

乳幼児向け食育支援資材の検討にあたっ

１）長井麦氏て、絵本の案内書を一定の範囲でサーベイし食育に関する専門家や講学上の議論をする

た。この結果、絵本の解説の領域では、従来人たちは実に多い。本稿もまたその先行研究の教育的観点から見られた専門家による評価に多くを負うている。しかしここでは、食育はもちろんあるものの、加えて、大人も子供99
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と一緒に楽しめる絵本とはどのようなものか

供の心は変わることを訴え続けてきた（室田を、一般の読者の視点で訴えるものが強くな

1995・2009、本吉圓子2006など）。

っている傾向があきらかとなった（たとえば若い世代の料理と食卓に関する姿勢は２極「やる人」
化している（注８）。端的に言って、

金柿2007）。
現代は専門職受難の時代と言われる。絵本と「やらない人」である。両者の割合は何との評価に関するこの傾向は、この分野においも言えない。
「やる人」は、共稼ぎ世帯が多ても、同様に、教育と発達心理の専門家によい。いわゆるキャラ弁などまるで宝石箱のよる指南にも素朴な疑問が呈されてきたことのうなお弁当を作って子供に持たせる。
「やら表れと考えることができるかもしれない。

ない人」は、専業主婦が多い。比較的時間がもっとも、読者の視点で書かれた絵本評価あるのであろう、いつでもできると思うとか本の著者も、権威に挑戦するといった姿勢でえってやらないと推察される。経済的にも豊はなく、どちらかというと軽い気持ちで手にかな人たちである。

取って楽しめるものを推奨するという、「素

給食センターなど一定の程度の規模で運営

人感覚」の索引作りといったことを目指してされている食に関する公共施設では、年に複いる。

数回、弁当の日を設けている。学校・幼稚園

こうした事態は、いわゆる専門家の言うとでは、子供が詰めてきた弁当を写真で一同におりにするのは難しいばかりか、専門家の言張り出すところもある。全般に、子供の詰め

うとおりにしてうまくいかなかったのが今の

たお弁当は上手である。そのうえ家庭内で日本社会であるといういささか短兵急な判断「やる人」のいる家の場合、その子供のお弁が出版界にあることが根底にあるのであろ

当は見事である。特に男の子がうまい。

う。だからこそ、一般の買い手に近い素人的

このように良識派の主張を実践できる家庭な視点から見た本が売れると出版されるのでがある一方で、全く崩壊している家庭もあはないか。

る。良識派の主張が全般的に通ったとは必ず（２）「食の乱れ」と「専門性の壁」

しも言えない。なぜだろうか。たくさんの理

日本の家庭の食卓が崩壊しているという主由があるうち、ここでは、わかりやすさを指張は、岩村2007等に詳しい。子供も大人も摘したい。専門家の主張はもっともである

単に自分の好みで食事をとる、しかも子供はが、理解するのに努力が必要で、実践するのファーストフード、大人は取り寄せピザを、に忍耐力がいり、継続するのが大変という状届けられた紙に包まれたまま一緒の食卓に並況に至っているのではないか。今求められてべて夕食にしたりと言った悲惨な状況が記さいるのは、むしろ、わかりやすく、リラックれている。ただし本書では、乱れたケース群

スして新たな習慣を身につける手法であろの指摘にとどまり、これがどれだけの世帯割う（注９）。
おそらく、視覚に訴えることが多くの人々

合でみられるかという検証が欠けている。
その一方で、良識派は、食卓のちからで子にとって有効なのである。したがって、この100
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乳幼児向け食育資材の検討でも、器と食に関みこませることができる、しかも容易に手にする思いをおもしろおかしく視覚的に伝える

とってみることができる、そのために、絵のことのできるものが有効ではないかと考えら

心と器の心、何より子供の心もよく知っていれる。麦工房で制作されているのは、器ばかる作者が求められる。こうしたことを訴える

りではない。麦工房のＨＰ（http://mugikouには、単に絵の専門家である、絵本作家であbou.iiyudana.net/）を訪問すると、案内のたる、イラストレーターであると言うことよりめに楽しいイラストが多数掲載されている。

も、常日頃子供にも講師として接しながら実

すなわち、長井代表は視覚的におもしろおか

際に器を制作している陶芸家ならばこその迫しく伝える能力を備えている人であった。

力と真剣さを持って作れるのではないだろう

また、子供向けに食事の大切さを訴えるものは多いが、あわせて器の尊さを訴えるもの
は、実は少ない。

か。
こうして、地域に密着しながら器と食の意
義を追求する麦工房の長井代表に辿り着い

一部の食卓がこれだけ乱れてしまったのでた。麦工房は、陶芸家のアトリエであり、器あれば、伝統を守り育てる主張に加えて、むの窯も備えている。ほとんど人の住まない地

しろ子供と一緒に大人も参加できる新しい領域に建築された能楽堂練習場に由来する家屋域で食と器の関係を考える意義はより重くなを居抜きでアトリエに使っている。制作のたった。また、逆に伝統を守ろうという主張がめの静謐な環境であり、あくせくすることなより折り目正しい生活を強く要請するものとく創作にいそしみ、夜には近隣の仲間や縁を受け止められ、かえってとっつきにくさを生つたってきた人たちが集い語らう場所となっんでいる可能性もある。そうであるならば、ている。麦工房の食料自給率は高い。味噌もそれこそ若い女性も子供も一緒になって面白

自家製である。みな若い人たちなのに、多くがられる器によるおもしろい食事のシーンが作ったものは仲間達と相互に融通しあう、昔提案されてよい。幼稚園のお弁当のそれこそながらの地域共同体の姿も一面では持っていバラエティに富んだ成形容器の数々は、そのる。ここで作られる作品は、動物や植物を擬ニーズを端的にあらわしているのではないか。

人化したものも多数ある。カバやカニで食器（３）親しみやすい麦工房を作ったりもする。

ところでこれらのことは、乳幼児向け食育

麦工房の長井代表に依頼した理由のひとつの支援素材の作成にあたっても、いくつかのは、食事において、器の大切さを伝える力を

ヒントを与えてくれる。そのひとつは、食育持っているからである。しかもそれを、近寄に関連して、この分野の既存の専門家によるりがたい芸術ではなく、親しみやすい芸術・アプローチとは異なったものであっても、よ

日常的に使える工芸品として展開している。

り斬新な視点からの試みを肯定的に捉える余教育的な配慮の円滑な浸透のためには、この地が大いにあることを示唆している。

ような親しみやすさはすでに述べたように決食事の楽しさと器の大切さを自然に心に染定的に重要である。

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また、先ほど指摘した料理に取り組む家庭事」
・「楽しい食卓」である。

の２極化の状況を踏まえると、「やる人」は（１）うつわ：どうやってつくるか。素材は

ほうっておいても良い。やらない人をどうす

なにか。土の産地はどこか。

るか。母親の行動パターンとしては、子供に（２）麦工房の器とそれに載せる食材・料理

おねだりされてキャラ弁などに取り組む経路（３）器の美しさともろさ。

が顕著と考えられる。この観点からも、子供（４）楽しい器を使った食卓の楽しいシーン

向けのこの種の楽しい教材は貴重ではない（５）陶芸家からのメッセージか。
『たのしいうつわ』はまさにこの目的をいくつか補足する。

もカバーできる内容を持っている。

器とその制作過程（１）に関しては、（ａ）

４

すべて土に帰ることのシンボリックなイメー

制作の過程でジとしての陶器を示す。それに載せる食物も１）「イラスト・写真集」の位置づけ命をいただくことそのもの。そうやっていた

若い母親と子供に豊かな心をはぐくむため

だいた命の力で生き抜く人も、やがては死んの器と食卓のあり方をわかりやすく伝えるとで土に帰る。食物連鎖と命の連鎖。時の流れいう構想は壮大なものであり、これを実現す

とともにやがては母なる大地に抱かれる。こるにはきわめて時間がかかることから、試作れを「すべてのものは自然からできている」

品を作って評価することを麦工房から提案さことで、そこはかとなく刷り込む。
（ｂ）された。具体的には、器の写真とイラストをセらに、器の創作過程で発揮されるエネルギーットにした紙芝居のようなもの（３−４枚程を明らかにする。モノ作りがどれほど人の手度）をつくり、より大規模に世に問えるものをかけているか、手作りのものの持つ力の源かどうかをそれによって判断して欲しいと言泉を伝えようとする。

うことである。その意味で、制作者はこの

麦工房の器（２）では、そもそも麦工房の「イラスト・写真集」『たのしいうつわ』を、作品は世界でたったひとつの器であり、それ平面による試作品ととらえている。逆に言えを使う「あなた」ももちろん、世界でたったば、今後の発展経過によって、「１ はじめ

ひとつの存在を意識する。手作りの器は世界に」で述べたとおり、様々な可能性にあふでたったひとつ。それを使う子供も世界でた

れ、時代のニーズに合わせて変化していく可った一人。たった一つの存在を慈しむ過程

塑性を持っている。

に、親の愛情の深さを込める。
麦工房の器に載せる食材（２）に関しては、

２）内容命をいただくことの意味と、すべては土に帰『たのしいうつわ』のメニューには、長井ることと併せて、おいしく食べることのあり代表の提案により次の５つを盛り込んだ。５がたさの意味のふたつを演出する。

つのベースとなるものは、「人とのかかわり」

そして全体を通じて、「壊れやすい器＝壊を楽しく演出するきっかけとしての「器と食れやすい命」というメッセージを込める。特102
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に壊れやすい器だからこそこれを大事にするか（p.108 下）。

と言うのも、乳幼児から伝え身につけるべき・小さなうちから、刃物の便利さと怖さ、火（注10）の力を感じる下地を作る。火は原始の炎の記。

ものであろう

憶を喚起する。つながってくるものとこれを
３）創作器のドラフト

切るものとのセットが新たな料理となりこれ長井代表は、２）の内容を実現するため、を口に入れて新たな命につながる（p.108 下）。

新たな、面白くて豊かな形態の作品を創作し・お菓子の家ならぬ陶器の家。その中に子供た。次に、いくつかの創作器について、そのの顔の器があってもいい。ふたを開けてみた

狙いをつかみやすくするために長井代表が描くなるような、好奇心をそそるもの。中はきいたイラストを掲げる（p.108、
109 上中下）。

っと楽しいよ、ホームは楽しいよ、という観・クレープに見える器。これに野菜とおやつ

点から、陶器の家を作る（p.109 中）。

を載せる。器がまるで食べ物のようである。

・子供の手のひらの器。鏡を見るように自分間違えてかじらないように親は心配りする。

の手と比べてみる。ダブルイメージ。すしカ

そう、食事の際の心配りは無限にある。楽しウンターに座ったら、職人の手で握られたにいことにもそれを支える安全にも。その無限ぎりは手でつまむのがマナーのように、手には注ぎ込む愛情に限りないことにも呼応する注目する。自分の手が器になることを理解す（p.108 上）。

る。手の動きはまた、器用さと知性の代理変・湖のような器。器の色は海の深い群青色で数である。ゲームや携帯のような指先のみをある。湖や海は命の源泉。これに魚を載せる

使うものではなく、小さい時から手と手のひのはどうか。海と波を感じながら、生まれ故らを使うことで、より豊かな感性が宿る可能郷からはるばるここまで来た来歴をイメージ

性を伝える。それは器の触感が育んできた感させる効果があろう。例えば、生命のたくま性そのものである（p.109 下）。

しさと漁・流通にかかる人の手の労苦、そしてフードマイレージである（p.108 中）。
・ままごとの復活。最近のままごとは、レトルトを並べて電子レンジでチン、というもの（注11）

５ 「イラスト・写真集」『たのしいう
つわ』のサイズ
冊子がどのようなものかを理解するには、。忙しい、もしくは料理を実際に手でもって見ていただき、使っていたしない親の日常の生活を反映したものであろ

だくのが最も早い。本稿の後半に置いた。こう。しかしこれでは、煮焚きの習慣からはるの作品の前に、紋切り型の言葉は無力である。

かに遠ざかる。まな板、包丁、火、といった、

本稿ではＡ４サイズのみを掲げたが、サイ手間をかけることを、週に一度でもいいからズは３パターン用意してある。これも長井代

親が実践すること、これを乳幼児も手触りあ

表とその協力者の提案による。紙芝居のようる形で理解することが必要であろう。そのたに何人かで見るためのＡ４、親子が一緒に見めに、まな板に包丁をセットしたお皿はどう

るＡ５、子供のサイズにしておもちゃのよう

がままある

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に扱えるＡ６である。用途に応じて使い分けーの方が現物の色に近い。従って電子配信のられるのではないかと考えている。

方がより原本の色彩に近い可能性がある。こ６

れを、ipadのような形態で表示し、子供に説おわりに明する際に、イラストの器の部分を手で触る

１）今後の課題と、その３次元の形態を動画で提供したり、現段階では整理しきれていないものがいく

作っているところの手の動きと土の変わり方つかある。

を動画でわかるようにしたりというものであ（１）平面に由来するものる。

３次元のものを２次元に表す難しさがあ

印刷代がかからないことや端末の数だけダる。具体的には、どんぶりに食べ物を入れてウンロードできる形態にすれば、電子配信はも写真にすると平面のお皿に見える、しかもただそれだけで普及のハードルを低くする。

そのどんぶりは、実は半球体で、惑星というネット時代の提供の媒体の一つとしてその有銘の入った器である。土星をその輪で水平に効性を高めるのではないかと考える。

真っ二つに切って器にしたイメージである。

もう一つは、「素人」の手作りの議論であ

せっかくそのコンセプトで作られた器がお皿る。現段階では、通常の人々の参加意識を高に見えてしまう悲しさがある。

める効能が、２次元の表現にあることを逆にまた、お魚の形態を模した器にお魚を載せ活用したい。普通の妊婦や若い母親が、自分て写真撮りしたが、魚ではなくナマズかムツ

でもこんな器を用いてこんな料理を載せて子ゴロウの器に見える。すでにその器をよく知供と一緒に食べたいと思わせるようなそんなっている人にはわかっても、初めて見る人にシーンを自ら作るようにするのである。そのはその意図がどこまで伝わるかが疑問、といために、イラストの写真は、印刷物であれば、うことがある。

第一には制作者マターの内容になるにしてさらに、制作過程における作り手の繊細かも、例えば『たのしいうつわ』のp. ５・６のつ絶品と言ってよい軽妙な動きは、２次元の器と料理を掲げたシーンでは、作陶者がまず静止画ではおよそ伝わらない。平面による表提案するモデルがある一方、その絵本として現の限界であった。もっとも動きや瞬間をどの活用者が自分のアイディアや器と料理を選う捉えるかはただそのためだけで技術と芸術べるようにするのである。
「今日は誰それさの世界が独立して存在する奥深い分野である。

んたちを集めてこんなふうにおもてなししな対応策として比較的検討しやすいのは、二がら一緒に楽しくご飯を食べると良いね」とつある。一つは３次元のイメージをこのイラいうシーンを自ら演出できるように、写真のストに埋め込むことである。例えばイラスト

スペースに様々なものを自ら選んで子供に説の電子配信を考える。これは、現在の印刷技

明できるようにする。一種の福笑い的要素を術では、イラストに用いられた色鉛筆の風合

組み込むのである。その意味では、付録としいの再現が難しいこともある。まだスキャナて、様々な器の写真と料理の写真がパーツと104
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して付加されている方がよい。また、この例が建設的かもしれない。

を呼び水にして、好きな器の写真をとった
り、工作をしたりというように自ら作り出す

２）むすび

例もあるであろう。

以上、『たのしいうつわ』の制作の狙いと（２）触覚の美しさ

背景・積み残された課題について述べた。内器の手触り感をどう伝えるか。手触りに似容に関連し、制作過程のいくつかのシーンにせた素材のコレクションを、付録のような形

おける話題を掲げたが、もちろんそれがすべで付ける、一種の資料集がありうるか。もってではない。優れた作品は一人で歩き始め

とも、この『たのしいうつわ』を見て実際にる。それぞれの読者の感性で受け止めて欲し

陶器による食事を促すものになれば十分にそい。そして多くの人に意見を寄せていただきの目的を達する。
『たのしいうつわ』単体でたい。読者ごとに意味づけのできる、明るく閉じたものにする必要はないから、この課題

楽しい作品である。

は二義的なものであろう。

「子供は明るいときに覚える、大人は哀し（３）伝世の観念

いときにいっぱい覚える」と言った人がい器は使って自分の持ち物としていくもので『たのしいうつわ』は、明るく楽しる（注12）。

ある。使われてはじめて器も生きる。すなわ

い色彩にあふれている。そして子供に明るい

ち、時間の観念を表現にどう入れるか。使い思いをさせて、込められたメッセージの自然

続けて自分の心を宿していく器とはどういうな吸収を促そうとする。それは、丁寧に使っものか。そしてやがては「卒業」する器もあていれば汲めどもつきぬ喜びと楽しみを器とるだろう。それは自然なことである。そのと人が与えてくれるということであったり、使き、この器に詰まった幼いころの思い出は、

い方を誤れば割れてしまう器の価値を感じる器を手に取った手触りとともに子供の中にしためのものであったり、さらには、接ぐことみこんでいく。普段は意識されることはないのできないほど壊れるといった取り返しのつが、その子の心身の形成の年輪のような一里かないことが世にはある、ということでもあ塚となる。そしてその心に残った器は、ただろう。こうしたことを、無条件の愛情を注い

一点の焼き物であるがゆえに、その作り手とでくれるこの世の中で唯一の存在である母親

使い手の思いと思い出を載せて、縁ある人にから語り聞かされることで、子供はその暖か受け継がれるだろう。例えば、その子供に、さにくるまれながら、器の力と光、命を載せ孫に、一族の幼い命に。

るもの、命をつなぐものという意識と感性がしかしこうしたことは、長持ちするものを心に培われていくのではないか（注13）。

実際に使うに勝るものはない。そもそもこのいずれにしても、楽しい作品を制作してい種の媒体で行う限界である。伝世品は多くのただいたと心から思っている。見て楽しい。

場合美術館で出会うほかない現代、むしろ読

まずそこから、おもしろがって、作り手の心み聞かせる親の学びによる行動に期待する方の通う器を手に取り、使ってみようかと言う

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ところからはじまるのも良い。今回の『たのしいうつわ』がそのきっかけの一つとなることを信じている（注14）。なによりも協同組織
は人作りをその銘としこれを実践してきた。
若い世代の雄飛のための種まきを怠ってはならない。
「物作りは今を越えなければ未来はない」（中室1997）。越え方にもいろいろな経路がある。必ずしも技術的な精緻化ばかりではない。世情を映し、従来なかった領域を切り開いていくのもまた物作りの新しい進化であろう。
『たのしいうつわ』は、未来を信じる作者が次なる世代にあたたかい目を注いでいる

注２
器と食育をキーワードとする新聞記事数の推移（朝日新聞系）（単位：個）
検索ワード
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011（＊１）
焼 食器 食育
5
8
12
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9
食器＋食育
14
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27
29
29
28
17
器＋食育
76 109 117 153 143 10967
食育
417 730 1,118 1,977 2,130 1,613
917
0
0
1
0
1（＊２）
焼き物器
3（＊３） 2（＊４）＊１ 2011年は10月24日まで＊２ ただし歴史記事＊３ 2005年のふたつの記事を本文で紹介したが、もうひとつの記事は、
子供用の本格和食器を取り扱う銀座の店舗「子夏」に関するもの。
＊４ 2006年の多治見の記事は、朝ご飯をテーマに制作された『ちゃわんいっかのあさごはん』という絵本の紹介。

注３ http://www.d2.dion.ne.jp/~anagama/omake/syokuiku/
syokuiku_top.htm 20111026
注４ http://profile.ameba.jp/lereve87/ 20111026
注５ http://www.ruralnet.or.jp/syutyo/2008/200803.htm#m4
20111026
注６ 本研究の企画は2008年に検討された。この観点からの研究は、当時としては早いほうであったと考える。
注７ 前田勝之助「私の履歴書」日本経済新聞2011年10月連載。
なお、1931年、日本を訪れたシュンペーターは、「我々は芸術からこそできた作品群・作画と考える。著者というものを我々から除外して考える。日本人は生活の隅々にも、信じる明日をより確かなものにしたいと編2007）

いう思いからこの仕事に取り組んだ。そして「今を越える物作り」のひとつが生まれたと受け止めている。
注
注１ 本研究は、乳幼児向け食育のための絵本の作成という目的でスタートした。しかし絵本の世界には固有のカルチャーと膨大な蓄積がある。出版社によってはこれを作るのに３年かけて検討するところもあり、そのこだわりと配慮には瞠目すべきものがある。本稿で紹介する「イラスト・写真集」は、教育的な見地からの検討は多面的に行ったものの、このような我が国
における絵本出版界固有の配慮を十分加えたものではない。著者は、この作品は絵本の原初的な形態という位置付けが可能と考えている。しかし作者である陶芸家長井代表は、「絵本」としての扱いにこだわっていない。
「器の持つ食と人をはぐくむ力」
を伝える活動に資するものであれば十分であるし、何より、知人の絵本作家が、ある頁のひとつの目の色をどうするかに３日も逆立ちしながら悩んでいるというように、その専門分野の人の制作姿勢を知っているからだろう。また、本研究は、目下の乱れた食の状況にかんがみ、できるだけ早く多くの人に使ってもらう意図がある。このため、絵本の固有のカルチャーを踏
まえて時間をかけて発展させるのは、次のステップに譲ることとした。

まで芸術を生かしている」と語ったという。
（日本経済新聞社
注８ 以下、次の段落まで、伊達市給食センター職員など複数の系統外有識者からの聞き取り調査結果による。
注９ 巨大組織もマーケティングではアニメなどを用いて親し
みやすさを訴える。保険業でも、例えば第一生命は、史上最大の数の株主の誕生をつつがなく案内するために、ＨＰやちらしで、易しい文章に加えて、イラストと漫画を使って手続きを解説するなど、多くの人々への着実な浸透のために分かりやすさを競う時代となっている。
注10 「陶磁器は壊れるから良いんです」とは、安部澄子日本
女子大学客員教授の発言である。
注11 当研究所上田研究員の指摘
注12 ラジオパーソナリティ山谷新平氏の、末期の際の譫言である（山谷1991）。
注13 イラスト・写真集p. ８（本誌p.119）の台詞では、次のやりとりがあったことを付け加えておく。
○長井代表
・・・・・・（イラスト・写真集p. ８（本誌p.119）のやりとり）
かば君「こうやって見てみると、うつわってとっても大事なんだねぇ。うつわが違うだけでごはんが美味しそうに見えるし、楽しくなるし・・・・」
うつわ君「そうなんだよ。ぼく達は入れるものがあってはじめて生かされるんだ。おいしいごはんやたのしいごはんを食べる
ときには欠かせないものなんだヨ」
かば君「これからは、あのうつわでこれを食べよう～とか、このごはんにはあのうつわを使おうって考えるようになったよ！」
うつわ君「うん！これからもずっとおいしく、たのしくごはんを食べていこうネ！！」（さいごに麦工房代表の長井麦登場）
麦「この麦工房では、・手作りのあたたかさ
・自然のありがたさ106
共済総合研究 第64号

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・人と人が関わって生きていくことの大切さを伝えたいと思い、うつわを作っています。
」
うつわ君・かば君「ありがとう～。またね！」
・・・・という感じなのですが、いかがでしょうか？
なにか、わざとらしい感じも漂ってしまってませんか？
○小職
きわめてご多忙中のところ、このようなご高配を賜り、本当にありがとうございます。結びのやりとり、知恵を絞ってくだ
さりありがとうございました。作り手ならではの心のこもったやりとりであるうえに、使い手の年齢も深く考慮した台詞と理解しています。偉そうなことをいって申し訳ありませんが、小生、うつわは魂を持ち、さらにほかの魂の容れ物となると理解しています。だからこそ命あるものを載せてその力を（食べる）
人に送り届ける機能を発揮できるし、その繰り返しでうつわ自身もまた力を宿して自分の魂を磨いていくものなのでしょう。
使い手は自分の器にしていくプロセスも楽しめます。それは楽しい食事・おいしい食事に登場するたびに役者が回数を経るとともに上手くなっていくのと同じような味を出すものと思っています。楽しく使って自分のものにしていく喜びは、もちろん希なる骨董を引き継いで使うのもあるでしょうけれども、小生のような庶民感覚では、意識することのない日常の所作の積み重ねでこそ得られるものの方が実現し易いと考えています。長
井様の作るうつわはとても親しみやすく暖かい。だからこそそれにふさわしい親しみやすく暖かいものがうみだされます。そして大事に使うのが普通になること、その普通の日々の継続が、何より貴重な心の財産になる、そう信じています。
また、私たちは選び選ばれて経験を積んでいきます。選ばれることは名誉です。選ばれないことは、待機です。万能のうつわ、万能の食材、万能の人は、通常はあり得ません。すべて平等ということもあり得ません。その時その時にふさわしいものを選ぶ力を積極的に作る、選ばれることの意味をうつわと食材の立場で考える、その習慣はそのまま本人の将来の選択にも確
かな力となるでしょう。
いただいたやりとりは、いま申し上げたことをすべて含んでいます。普通の言葉で綴られた魂のやりとりだと受け止めています。ありがとうございました。
長井様の最後の登場では、制作に当たってのこころのありよ
うもお知らせくださり、しみじみいたします。
「つくる」精神を「使う」側は常日頃深く認識すべきです。
「作り手」の手の暖かみを感じながら過ごすことが本当に難しい時代になりましたから。
「わざとらしい」とおっしゃるけれど、歌舞伎も舞台も、聴衆の理解のために、わかりやすくする所作が必要です。ましてや妊婦や子供に理解してもらうのに、イラストの読み聞かせで「演じる」ことも有効です。
本当にありがとうございます。ご提案の通りで作成していただければ幸いです。よろしくお願い申し上げます。
（了）
注14 『たのしいうつわ』を読み聞かせてみて当研究所に寄せられた所感（ｐ.121のアンケート表）の一部を紹介する。
・たのしく読みました。
・きちんと絵本の形にしてみてみたい。
・見ているだけでうれしく楽しくなります。
・子どもにわかりやすく、絵本感覚で学べてとてもよいです。
・作者の人柄がにじみ出た、あたたかさが伝わる内容でした。
・作者の絵は上手！初めて料理が盛りつけてある麦ちゃんの器をいっぱいみて、かわいい、おいしそうって思いました。
・とてもかわいくてわくわくします。
・素朴で楽しい手作りがとてもよかったです。
・カバさんがすごくcuteです。いやされマス。
・一つ一つが愛情こもっていて、良かった。とてもかわいいです。
・子ども向けの子どもが大好きなご飯の写真があればよりよいと思った。
・とても楽しい作品ばかりでした。
・読むのがとても楽しい冊子で、小さな子でも読みやすいと思った。
・イラストが温かくて良い。
・夢があってとてもユニークでよかったです。
・とても楽しくなる作品ばかりで目で見ても癒され使いながらほっこりできました。
・うつわに丸みがあって、手ざわりがやわらかく温かい、ぬくもりを感ずるからいいね。若い人はもちろん年令の高い人でも使って楽しくなりますね。生活が豊かになって嬉しいね。
頑張って下さい。
・見やすくて、楽しくなる内容
・あたたかみのある素敵な作品ばかりで感動しました。大事に使います。
・食事の観点が刺激されて良い。
・見るだけでとても楽しかったです。
・食器は楽しいなごみの食卓に大切ですね。最近その思いが大きくなりました。
・とうき・じきの大文字etc…漢字にルビが必要なページがあるかも…。
（小学校高学年でも）・楽しく食事ができるような気がして素敵だと思いました。
・器で気分も楽しくなるものですね。イラストや写真も楽しい
ものばかりでよいですね。お料理が上手でない分、器を上手に使えたらいいなと思いました。続きがあれば見たいです。
他のお家にも見せたいと思います。
・見ていてすごく楽しいし、色づかいがとてもキレイでよかったです。
○農産物でも顔の見える野菜つくりが直売所などでは一般的となった。本稿で作り手を表示したのは、だれが作ったのか、その作り手の手のぬくもりを感じること、これが目的である。そのために工房の固有名詞を明記している。誤解のないようにしていただきたい。
引用文献
・岩村暢子2007『変わる家族 変わる食卓−真実に破壊される
マーケティング常識−』勁草書房・熊倉功夫・吉田憲司編2005『柳宗悦と民藝運動』思文閣出版
・金柿秀幸2007『大人のための絵本ガイド 心を震わす感動の絵本60』ソフトバンク新書
・室田洋子1995『心を育てる食卓−食卓の家族論』芽ばえ社
・室田洋子2009『「食卓の力」で子どもが変わった！−いっしょに食べて心を育てる』カンゼン・本吉圓子2006『あふれるまで愛をそそぐ６歳までの子育て−
子どもの心にひびく愛ひびかない愛』カンゼン・中室勝郎1997『漆の里・輪島』平凡社
・日本経済新聞社編2007『経済学 名著と現代』日本経済新聞
出版
・岡本太郎1999『神秘日本』みすず書房
・山谷えり子1991『人生について父から学んだ大切なこと』
PHP研究所107
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＊『たのしいうつわ』に登場
・p. ４ ⑥・p. ５ 中央右・p. ７ 中央右＊『たのしいうつわ』に登場
・p. ５ 左上108
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『たのしいうつわ』（2011年７月）○構成・作陶・作画・写真 麦工房代表 長井麦○協力 長井麦氏を囲む加賀温泉郷の皆さん○問合せ先渡辺靖仁（農協共済総合研究所）
jwjjy895@yahoo.co.jp
Fax：03−3262−9667〒102−0093
東京都千代田区平河町２−７−９
ＪＡ共済ビル５階
農協共済総合研究所 調査研究部

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Fax：03－3262－9667
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農協共済総合研究所 渡辺靖仁
jwjjy895@yahoo.co.jp
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東京都千代田区平河町２－７－９
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