令和６年度
教育計画書

令和６年４月１日
徳島県立農林水産総合技術支援センター
農業大学校（本科）目
１次

教育目標、教育方針（１）教育目標（２）教育方針

２

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１

教育の方法（１）コース制 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２（２）基礎から高度・専門、応用にいたるカリキュラム編成 ・・・・・・・・・２（３）プロジェクト課題解決学習 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３（４）学生自治会活動の積極的支援 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３（５）模擬会社「徳島農大そらそうじゃ」による経営実践学習 ・・・・・・・・３（６）科目間の相互関係（カリキュラムマップ） ・・・・・・・・・・・・・・５（７）実践学習体系（コース実習、模擬会社、学生自治会） ・・・・・・・・・７

３

修学達成度の把握と学校関係者評価（１）修学達成度の把握 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９（２）学校評価 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９４

多様な進路に対応した指導体制（１）早期からの進路指導 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０（２）農業の担い手、地域農業のリーダー育成 ・・・・・・・・・・・・・・１０（３）食品産業等農業関連企業への就職支援 ・・・・・・・・・・・・・・・１０（４）４年制生大学への編入学対応 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０

５

科目履修表・授業計画（シラバス）（１）１年次生（令和６年度入学生適用） ・・・・・・・・・・・・・・・・１２（２）２年次生（令和５年度入学生適用） ・・・・・・・・・・・・・・・・２３（３）指定科目（資格取得教科） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３１（４）実務経験のある教員等による授業科目の一覧表 ・・・・・・・・・・・３２

６

沿革、学校施設、ほ場図等（１）沿革 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３８（２）学校施設、ほ場図 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３９

７

添付資料等

（１）徳島農大そらそうじゃ定款 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０（２）徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校学校評価実施要領 ・４３（３）農業・６次産業体験学習等実施要綱 ・・・・・・・・・・・・・・・・４４

１

教育目標、方針（１）教育目標
農産物の生産から加工、販売までの実践を中心とした農業教育を通じ、幅広い教養と農業及び食料に関し深い理解と熱意を持った農業及びその関連産業の担い手を育成する。

（２）教育方針①自主性の育成
自ら課題を設定し、自主的にプロジェクト課題解決学習に取り組むことで、意欲と実行力のある人材を育成する。
②仲間づくり互いに協力しあいながら実習や集団活動等に取り組むことで、自律と協調の精神を養う。
③実践学習
講義、演習で得た知識を活かし、実践学習へ発展させることで、問題解決能力を養成する。
④マンツーマン指導
個性や進路希望等をふまえた濃密な指導により、学生個々の目標実現を支援する。
⑤コーディネータの養成
地域社会・経済や人々の考え方、技術を結びつけることで、地域振興や新たな取り組
みにつなげるコーディネート能力を養成する。
⑥地域農業等への寄与
先進農家、関係機関や団体及び農業・食品関連産業等との連携を深め、総合的な指導体制により、幅広い視野と経営能力を有する地域産業や農村生活のリーダーを養成する。

- 1 -

２

教育の方法

（１）コース制①２コース制
学生は「農業生産技術コース」、「６次産業ビジネスコース」のいずれかに所属し、各コースの人材育成目標に沿った科目履修、プロジェクト課題解決学習活動に取り組む。
②農業生産技術コースの人材育成目標
高度・専門的な農業生産技術を習得し、技術改善や新技術の導入等により地域農業を先導しうる経営感覚に優れた農業経営者の育成を目指す。
③６次産業ビジネスコースの人材育成目標
農産物の生産管理に加え、高付加価値化のための加工や多様な販売戦略等広範囲な知
識と高度な経営感覚を有し、地域経済の創造に貢献しうる多様な人材の育成を目指す。

（２）基礎から高度・専門、応用にいたるカリキュラム編成①基礎学習
１年次生前期を基礎学習期間とし、農業学習に必要な言語力や計算力、社会性の醸成に資する教養科目及び農業生産管理に必要な基礎的知識を習得する。
②発展学習
１年次生後期から２年次生前期を発展学習期間とし、基礎的分野の講義・演習で得られた知識を基礎に、専門的な農業生産技術及び各コースが目指す人材育成目標に沿った
選択科目の履修と体験学習及び課題解決学習に取り組み、問題解決能力の養成につなげる。
③総括学習２年次生後期を総括学習期間とし、高度・専門的な知識、地域社会・経済及び組織運営の理解を深める。
④資格取得講座（指定科目）
指定科目や特別講義により、大型特殊自動車免許・けん引免許（農耕用限定）、家畜
人工授精師・家畜商、危険物取扱者、毒物劇物取扱者、農業技術検定（２・３級）、フォークリフト運転技能資格、食の６次産業化プロデューサー （レベル２）、土壌医（２・３級）、狩猟免許、パソコン検定、TOEIC等の資格取得を支援する。
⑤科目間の相互関係（カリキュラムマップ）及び授業計画（シラバス）
基礎から発展、総括に至る履修科目は、各科目の履修内容の理解と修得の助長を考慮した配置（カリキュラムマップ）と授業計画（シラバス）により、学生の修学意欲の維
持と向上を目指す。
＜別添＞

科目履修表・授業計画（シラバス）- 2 -（３）プロジェクト課題解決学習①プロジェクト課題解決学習のねらい
講義や演習で得た知識を実習で体験し、学習過程と論文のとりまとめを通じ“生きた知見”として修得するとともに、論理的な思考力や深い洞察力、鋭い観察眼、実習に取り組む忍耐力等を培い、将来、様々な問題に直面したときの問題解決能力を養成する。
②プロジェクト課題解決学習の手法
学生自身が、将来ビジョンの実現に向け自ら課題を設定し、課題解決の具体的計画を作成し、遂行する課程（体験）を通じ知識と技能を修得する学習方法である。
目標は自家農業や地域農業、経済、社会に至る問題分析を行い、将来の地域農業、地
域経済・社会への貢献を目指し設定する。
目標設定にあたり、現状の問題分析による課題設定にとどまらず、将来のあるべき姿と現状との乖離を課題として設定する“現状突破型（ブレイクスルー）”の目標設定に努める。
実践段階では計画（Plan）、実践（Do）、評価（Check）、行動（Action）の過程について「プロジェクト・マネジメント」手法を活用し、進捗管理する。
計画は農業大学校の設備、修学年数で達成可能な“仮説”と“検証”を基本とするが、課題や目標が大きい場合には、徳島県立農林水産総合技術支援センター各担当や外部協
力者の支援を得ながら、広範囲、長期にわたる課題設定も可能とする。
学習の初期、実践段階の時期に「計画発表会」、「中間検討会」でプレゼンテーション
し、得られた意見や助言をふまえ「卒業論文」としてとりまとめたのち、「成果発表会」
で生計維持者、関係者、学生及び職員に対し発表する。

（４）学生自治会活動の積極的支援
農大祭や四国農業大学校スポーツ大会、収穫祭等は学生自治会が主催する行事だが、“仲間づくり”や“自律と協調の精神”を養い、他者との関わりを通じ“社会性の養成”を促す効果が認められるため「学校行事」と位置づけ、積極的に支援する。

（５）模擬会社「徳島農大そらそうじゃ」による経営実践学習①模擬会社設立の目的
社名の「そらそうじゃ」は徳島地方の言葉で“同意と共感”を意味する。
事業計画に基づき、学生がリスクを背負い、利益を追求することで、緊張感と達成感のある経営者育成手法を実践する場所とし、平成２２年１０月２５日設立された。
学生の実習やプロジェクトを事業活動とみなし、学生同士並びに学生と地域の１次、２次、３次事業者と“同意と共感”にもとづく連携を通じ６次産業化を進め、その過程を体験することで起業（企業）家精神と様々なビジネススキル、社会性（リーダーシッ
プ、フォロワーシップ）を養成する目的がある。
②経営理念と事業内容
会社活動は日常の学習・実習やプロジェクト活動と一体的に行うことから、その成果を“商品”とみなしている。したがって“商品”は農産物や加工品など形のあるものば- 3 -かりでなく、収穫作業や農作業体験等のサービス、新技術の開発と地域への提案、実証展示等も“商品”として地域社会へ波及することを経営理念に持ち、事業内容としている。
③機関構成○徳島農大そらそうじゃ

組織図（令和６年度～）

監査役・外部参与
校長、後援会長
徳島商工会議所

株主総会
監査
指導

最高意志決定機関
後援会（生計維持者）

資金援助

役員会
代表取締役社長
取締役副社長執行機関（通常の意志決定）
１名
１名

企画開発部長

生産管理部長

企画開発部

生産管理部

品質営業部長

品質営業部

総務・経理部長

総務・経理部④各部局の責任分担と主な役割○役員会
対外的に社を代表して活動し、事業活動のとりまとめ、 通常の意志決定を行う。
○企画開発部
独創性、創造性を重視し、新たな価値の創造を目指した活動を行う。
○生産管理部
生産活動の環境整備と工程管理を行い、品質の維持と向上並びに生産量の確保を目指す。
○品質営業部
顧客の視点で商品化やサービスのあり方を考え、売れる仕組みをつくる。
○総務・経理部
粗利や経費等の資金の流れをフローで情報化し、経営資源を有効活用する。
⑤模擬会社の事業活動と代表者に関する規程
模擬会社「徳島農大そらそうじゃ」の事業活動は、教育活動の範疇で行うことから、
あらかじめ定められた「定款」と「規約」に基づき行う。
「定款」は、事業展開及び学生の活動を規程するものとして定める。
「規約」は、学生に加え、徳島商工会議所、後援会（生計維持者）及び農業大学校職員から構成され、対外的な契約や事業展開時の信頼性、教育効果を保証するため定める。
＜別添＞

徳島農大そらそうじゃ定款（平成２２年１０月２５日作成）- 4 -（６）科目間の相互関係（カリキュラムマップ）

※【

１年次生

履修目的

前

期

後

基礎学習期
英

選
択

教養

視野を広
め、幅広
い人間性
を醸成す
る。

】内は、授業時間を示す。

語Ⅰ ［３０］

小論文 ［３０］

進学英語Ⅰ [３０]

選択

生

補講

基礎計算 ［（１６）］

期

発展学習期

英

選
択

物 [（３０）]

語学力や計算力、基礎学力を高め、発展学習に備える。

語 Ⅱ ［３０］

進学英語Ⅱ [３０]化

学 [（３０）]キャリア形成 ［８］ビジネスマナー ［１６］体育 （ 選択 ： 野球・卓球・バレーボール・バドミントン ） ［３０］特別講義 （ 農業法人交流会、その他 ） ［２６］
集団活動 （ 剣山登山、農大祭、その他 ） ［７８］必須

農業基礎 ［１６］

植物防疫学 ［３０］作

物 ［３０］

土壌肥料学 ［１６］

野菜園芸 ［３０］実用計算 ［１６］果樹園芸 ［３０］
栽培
・
飼養
管理

農業生産
技術の基
礎から専
門まで幅
広く学ぶ。

花き園芸 ［３０］農業技術や経営の基礎を学び、実践的な課題
解決力の習得につなげる。

農業簿記 ［２０］畜産 ［３０］
卒論演習Ⅰ ［１６］
農 学 実 験 （植物・動物の観察、土壌分析他） ［２０］

基
礎
演
習

食品
・
流通
経営
社会
・
経済

農産物の
価値や流
通を学び、
理解を深
める。

情 報 処 理 （データ整理、文書作成、プレゼンテーション他） ［２０］
作 業 演 習 （農業機械等の利用と整備他） ［２０］農業・食品加工基礎実習 ［３２］食品機能学 ［１６］食品栄養学 ［３０］農産物・食品流通特論 [１６]６次産業化概論 ［１６］
地域農業 ［１６］

経営の基礎から専門、地域社会・経済まで幅広く学ぶ。

農業機械学 ［１６］
選択
／
農業
生産

農業生産
に関する
深い知識
と実践経
験を積む。

スマート農業 ［１６］
ドローン講習 ［３２］必須

農業体験学習 ［８］コース実習Ⅰ（共通） [１６]必須
必須

コース実習Ⅰ [１２８]

選択
／
６次
産業

食品加工学 ［１６］
食品衛生学 ［３０］必須

６次産業体験学習 ［８］必須

６次産業体験学習 ［６８］

コース実習Ⅰ（共通） [１６]

必須
必須

指定
科目
・
資格
取得

コース実習Ⅱ ［２９２］必須

食品加工実習 ［１６］
６次産業
に関する
深い知識
と実践経
験を積む。

農業体験学習 ［６８］必須

コース実習Ⅰ [１２８]必須

コース実習Ⅱ ［２９４］パソコン検定対策講座 ［１６］危険物取扱者 ［１６］

農業機械実習 ［３６］

英語試験対策講座 ［１６］

毒物劇物取扱者 ［１６］フォークリフト実習 ［４８］

農業技術の基礎 ［１６］

狩猟免許対策講座 ［８］

土壌医試験対策講座 ［１６］- 5 -

２年次生（令和７年度）
前

期

後

発展学習期

人材育成目標期

総括学習期

豊かな人間性と社会規範をもつ人材を養成する。

体育 （ 選択 ： 野球・卓球・バレーボール・バドミントン ） ［３０］特別講義 （ 農業法人交流会、その他 ） ［1８］集団活動 （ 農大祭、学生自治会活動、その他 ） ［５６］必須

野菜栽培各論 ［３０］農業気象学 ［１６］

果樹栽培各論 ［３０］選択

高度技術演習 ［１６］

花き栽培各論 ［３０］家畜飼養管理 ［３０］
授業で得ら
れた知識と
実践学習を
統合し、問題解決能力の養成を図る。

特産物生産 ［１６］植物生理学 ［３０］卒論演習Ⅱ ［３０］農業技術や経営、食品流通等の発展的な学習により、高度・専門的な知識を深める。

食の安全・安心 [１６]マーケティング論 [１６]
経営戦略論 ［１６］

農業経営と組織論 ［３０］

環境と農業 ［３０］地域経済論 ［１６］

農業と組織、地域社会との関わりへの認識を深める。

農業政策 ［３０］ＧＡＰ演習 ［１６］必須

必須

ＨＡＣＣＰ演習 ［１６］必須

※生産コース受講可

卒業論文 ［１２０］
加工や多様な販売戦略等広範囲な知機と高度な経営感覚を有し、地域経済の創造に貢献しうる人材を育成す

パッケージデザイン ［１６］６次産業体験学習 ［４０］コース実習Ⅱ（共通） [１６]必須
必須

コース実習Ⅳ ［３６２］必須

新ビジネス創造 ［１６］

食品産業特別講義 ［１６］必須

技術改善や新技術の導入等により地域農業を先導しうる経営感覚に優れた農業経営者を育成する。

コース実習Ⅱ（共通） [１６]
コース実習Ⅲ ［２６６］

コース実習Ⅲ ［２３４］

農業技術にと
どまらず、食品流通や地域
社会、経済に対する幅広い視野を有する
人材を育成する。

卒業論文 ［１２０］

農業体験学習 ［４０］

共通
必須

農業技術者
として、成長し続けるための礎を築く。

コース実習Ⅳ ［３４６］必須

家畜人工授精師 ［１４０］危険物取扱者 ［１６］

農業機械実習 ［３６］

家畜商 ［１６］

毒物劇物取扱者 ［１６］フォークリフト実習 ［４８］

農業技術の基礎 ［１６］

狩猟免許対策講座 ［８］
土壌医試験対策講座 ［１６］- 6 -各種資格を取得
し、進路選択の幅を広げる。

（７）実践学習体系（コース実習、模擬会社、学生自治会）

１年次生

履修区分
・目的

前

後

基礎学習期

コース実習Ⅰ

実習区分

基本的な農
作物や家畜の栽培･飼養管理、食品加工体験を通して、農業との関わり方を明確に
する。

講義や演習
で得た知識
を実習で体
験し、生きた
知見として
修得

ー

コ

期

発展学習期

○農業学習に必要な言語力や計算力、
社会性の醸成に資する教養科目○農業生産管理に必要な基礎的知識を修得する講義、演習

基礎から高度、専門、
応用に至
る編成

科
目
編
成

期

○高度・専門的な農業生産技術、６次産業化の進展に向けた講義・演習○各コースが目指す人材育成目標に沿った選択科目及び体験学習

実践

コース実習Ⅱ

農業生産技術コース
農業技術の深化に関するプロ
ジェクト課題の探索
６次産業ビジネスコース
６次産業化の進展に関するプロ
ジェクト課題の探索

高度・専門的な農作物や家畜の栽培･飼
養管理、食品加工の実践を通して技術習得と感覚を醸成する。

実践

農業生産技術コース
農業技術の深化に向けたプロジェクト
課題への取り組み
６次産業ビジネスコース
６次産業化の進展に向けたプロジェク
ト課題への取り組み

農業との関わり方と将来ビジョンの明確

将来ビジョンの実現に向けた課題設定と計画作成「現状突破型（ブレイクスルー）目標」の設定

多種多様な農作物・家畜、食品加工等の基
礎的技術習得安全ルールを遵守した作業管理
農作物・家畜の観察コースで栽培・飼養する農作物・家畜等の管理作業の修得
安全・効率的な作業手順と役割分担の構築
問題の現状分析と課題の明確化
計画発表プレゼンテーション演習

各担当部署の役割を理解
企画開発部
品質・農場管理部
営業部
総務・経理部

模擬会社の運営体制を反映した実習
模擬会社商品化検討
株主総会の開催
新年度事業、新役員決定

ー

コ

ス
実
習

ス
配
属

模
擬
会
社

日常の
実習を
会社活動
とみなし
一体的
に活動

担
当
配
属

修得したいスキルを自ら選択

日常の実習に会社組織運営の視点

新商品開発サークル等（自主的な模擬会社活動）
サークル活動
スポーツサークル

入
学
式

総
会

三
者
面
談

剣
山
登
山

後
援
会
総
会

三
者
面
談

四
国
農
学
連
総
会

ス
ポ

ツ
大
会

校コ
外
研ス
修別

ー

主
な
学
校
行
事

集団活動を
学校行事と
位置づけ、
積極的に支援

新
入
生
歓
迎
会

ー

学
生
自
治
会

- 7 -

計
画
発
表
会

農
大
祭

収
穫
祭

意
見
発
表
会

第体農
１ 験業
回学 ・
習６
次
産
業

卒
業
祝
賀
会

第体農
２ 験業
回学 ・
習６
次
産
業

２年次生
前

期

後

ねらい

期

発展学習期

総括学習期

○高度・専門的な農業生産技術、６次産業化の進展に向けた講義・演習○高度・専門的な知識と地域社会・経済、組織運営への理解を深める講義・演習○模擬会社と関連した講義・演習

コース実習Ⅲ

互いに協力し合いプロジェクト
や模擬会社の目
標達成に向け粘り強く実践すると
ともに、幅広く作
業体験を積み重ねる。

○模擬会社の運営と関連した総括学習

実
践

実
践

コース実習Ⅳ

農業生産技術コース
農業生産技術の改善に関する
問題解決の視野を拡大
６次産業ビジネスコース
６次産業化の進展に関する問
題解決の視野を拡大

Ｐｌａｎ、Ｄｏ、Ｃｈｅｃｋ、Ａｃｔｉｏｎの過程を進捗管理「プロジェクト・マネジメント」手法の活用

プロジェクトの実践過程や得られた成果のとりまとめを通して、卒業後、社会で必要とされる問題解決能力を養う。

講義や演習で得た知識を実習で体験し、学習過程と論文とりまとめを通して“生きた知見”として修得

農業生産技術コース
成果の自家農業への導入検討や地域農業への提案
６次産業ビジネスコース
成果の自家経営や地域農業、地域産業への普及・貢献方法の提案
将来、様々な困難に直面したときの問題解決能
力を養成

論理的な思考力、深い洞察力、鋭い観察眼及び忍耐力の養成

卒
論
提
出

プロジェクト課題品目の栽培・飼養管理技術の習得
安全で効率的な作業手順を１年次生へ助言
調査研究、データ収集等進捗管理と達成状況の把握
中間発表プレゼンテーション

プロジェクトの総括と振り返り得られた知見や感覚の発展応用の検討
中間検討及び成果発表演習
他者の発表に対する適正な評価の視点

模擬会社体制を反映した運営方法を１年次生へ助言
商品化技術課題の地域波及方法の検討
企画、製造等の作業工程管理、流通販売戦略の検討

模擬会社運営体制の改善策提言
商品化技術成果の地域への提案
開発商品の地域農業・地域産業への提案

プロジェクトの成果≒模擬会社商品チームで働き、目標を達成

株模
主擬
総会
会社

６次産業化の過程を体験し、起業（企業）家
精神と様々なビジネススキル、
社会性を養成新商品開発サークル等（自主的な模擬会社活動）
スポーツサークル

会

第体農
３ 験業
回学 ・
習６
次
産
業

体農
験業
学／
習６
発次
表産
会業

ス
ポ

ツ
大
会

校コ
外
研ス
修別

ー

四
国
農
学
連
総
会

ー

総

新
入
生
歓
迎
会

農
大
祭

中
間
発
表
会

- 8 -

卒
業
祝
賀
会

収
穫
祭

成
果
発
表
会

卒
業
式

“ 仲間づくり ”“ 自律と協調の精神 ”“ 社会性 ” を養成３

修学達成度の把握と学校関係者評価（１）修学達成度の把握①修学達成度自己評価手法の導入
プロジェクト活動、卒業論文、コース実習等について、学生個々が自己目標を設定し、自己採点することにより修学達成度を把握し、指導職員との認識を共有しながら修学過程を積み重ね、根拠ある達成感の醸成につとめる。
②成績評価手法
成績評価は、新たに客観的指標としてＧＰＡ（Grade Point Average）手法を導入し、
令和２年度入学生より適用する。
ＧＰＡ手法の導入により、農業大学校教育の特色であり、総履修時間と単位数に大きなウエイトを占める実習やプロジェクト学習等の評価を従来よりも重視した成績評価にするとともに、学生個々が農業大学校の履修目標に対する達成度を客観的に把握することで、達成感並びに修学意欲の維持と向上につなげる。
ＧＰＡの算出方法は、成績評価の素点をグレードポイント（ＧＰ）に変換し、これに当該科目の単位数を乗じてその総和を履修総単位数で除して得られた値とする。
ＧＰＡは不合格となった科目も含め算出し、小数点第３位を四捨五入し表記する。
なお、ＧＰＡは個々の学生が農業大学校の履修目標に対する達成度を示すものであり、学生の成績順位を算出する手法ではないことから、当面の間、成績評価は従来の各科目の素点を単位数で加重平均した値を併用する。
素点と評価、ＧＰ（Ｇｒａｄｅ
素点
９０～
８０～８９
７０～７９
６０～６９
～５９

Ｐｏｉｎｔ）

評価
Ａ
Ｂ
Ｃ
Ｄ
Ｅ

特に優れている
優れている
合格基準に達している
更なる努力が必要
不合格（不認定）

成績書記載

ＧＰ

秀
優
良
可
不可

４
３
２
１
０

（２）学校評価①基本的な進め方
平成２４年度より「学校評価システム」を導入し、教育活動その他の学校運営の状況について自ら評価を行い、ＰＤＣＡサイクルに基づき年度当初に学生の学習面及び生活面並びに学校運営の実情を分析し、重点目標・課題・活動計画・評価指数を設定する。
実践段階においては様々な評価指標を用い目標の進捗状況や取り組みの適正を日常的にモニタリングする。
年度末には学生及び職員によるアンケートにより、評価指標の達成度と活動の実施状況について総括的に評価を行い、次年度の課題につなげる。
②令和５年度重点目標
重点目標①多様な進路に応じた人材育成
重点目標②地域農業への寄与＜別添＞

徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校学校評価実施要領
- 9 -

４

多様な進路に対応した指導体制（１）早期からの進路指導
入学当初から進路アンケートや三者面談を行い、早期から進路に対する意識を深める。

（２）農業の担い手、地域農業のリーダー育成
ハローワーク研修、農業体験学習、農業法人との交流会、農業法人へのインターンシ
ップ等の機会を有効活用し就農を支援する。

（３）食品産業等農業関連企業への就職支援
ハローワーク研修、６次産業体験学習、インターンシップ等の機会を有効活用し、食品産業や農業関連産業への就職を支援する。

（４）４年制大学への編入学対応
４年制大学への編入試験対策と進学後の単位認定に供するため、進学英語Ⅰ・Ⅱ、化学、生物を選択科目にするとともに、入試に関する情報を共有し、補習や模擬面接を積極的に行う。

令和６年度
１年次生

４月

５月
７月
８月
９月
１０月
１２月
１月
２月
３月

進路指導、学校評価関係

年間実施計画

作文「農大生活について」「農大卒業後について」提出
進路・資格希望調査
三者面談
後援会総会・三者面談（コース配属決定）
進路・資格希望調査
前期授業評価
課題作文「将来のビジョン」
進路・資格希望調査
学校評価中間アンケート
農業法人説明会
四国農学連意見発表会
第１回 農業体験学習／６次産業体験学習
後期授業評価学校評価アンケート
ハローワーク研修
第２回 農業体験学習／６次産業体験学習
就職・企業エントリースタート- 10 -

２年次生

４月
５月
６月
７月
９月
１０月
１月
２月

進路・資格希望調査
後援会総会・三者面談
ハローワーク研修
農業法人との交流会・就農相談
第３回 農業体験学習／６次産業体験学習
進路・資格希望調査
前期授業評価
進路・資格希望調査
学校評価中間アンケート
後期授業評価学校評価アンケート※上記以外にも個別面談、模擬面接、進路相談・助言等を適宜実施＜別添＞農業・６次産業体験学習実施要綱

本教育計画書は、内容を変更する場合がある。

- 11 -

５

科目履修表・授業計画（シラバス）（１）１年次生（令和６年度入学生適用）①科目履修表
令和６年度 １年次生（令和６年度入学） 科目履修表（本科・単位制）
１年次生（令和６年度）
区分

前 期
科目名

後 期

時間 単位

英語Ⅰ(英会話）

ＥＣ

科目名

講義

2.0 演習30

2.0

英語Ⅱ（英会話）

生物（進学）(30) (2.0) 講義

進学英語Ⅱ

基礎計算（補講）

(16)

化学

－ 講義

8

0.5 講義・演習

ビジネスマナー16

1.0

体育（野球、卓球、バレーボール、バドミントン）

30

1.0 実技特別講義

26

1.5 講義・演習 特別講義

78

3.0 実習248

11.0

体育（野球、卓球、バレーボール、バドミントン）

集団活動（必須）16

1.0 講義植物防疫学

30

2.0 講義野菜栽培各論作物30

2.0 講義土壌肥料学

16

1.0 講義果樹栽培各論（選択）

野菜園芸

30

2.0 講義実用計算

16

1.0 講義花き栽培各論（選択）

果樹園芸

30

2.0 講義家畜飼養衛生（選択）

花き園芸

30

2.0 講義農業簿記

20

1.0 講義・演習

畜産30

2.0 講義卒論演習Ⅰ

16

1.0 演習基礎演習（農学実験）

20

1.0 講義・演習

基礎演習（情報処理）20

1.0 講義・演習

基礎演習（作業演習）

20

1.0 講義・演習

農業・食品加工基礎実習

32

1.0 実習食品機能学（16 1.0）

16

1.0 講義食品栄養学

30

2.0 講義農産物・食品流通特論

16

1.0 講義６次産業化概論

16

地域農業

16

経営

30

2.0 講義講義

30

2.0 講義特産物生産

16

1.0 講義植物生理学

30

2.0 講義56

2.0 実習
4.0

農業気象学

16

1.0 講義高度技術演習16

1.0 演習30

2.0 演習講義

卒論演習Ⅱ※土壌肥料学は1年次で受講

16

1.0 講義1.0 講義マーケティング論

16

1.0 講義1.0 講義経営戦略論

16

1.0 講義農業経営と組織論30

2.0 講義環境と農業

30

2.0 講義地域経済論

16

1.0 講義農業政策

農業体験学習（必須）

8

実習

30

2.0 講義27.0

専門（共通）科目計

322

21.0

スマート農業16

1.0 講義・演習 ＧＡＰ演習

16

1.0 講義・演習 卒業論文（必須）120

8.0 演習ドローン講習32

2.0 講義・演習

農業体験学習（必須）68

2.0 実習農業体験学習（必須）40

1.0 実習16

1.0 演習コース実習Ⅱ(共通)292

9.5 実習コース実習Ⅲ（必須）266

8.5 実習コース実習Ⅰ(共通)
コース実習Ⅰ（必須）128

4.0 実習コース実習Ⅱ（必須）

選択（農業生産技術コース）科目計
食品加工実習16

６次産業体験学習(必須)80.5 実習

実習

20.5

16

1.0 講義食品衛生学

30

2.0 講義・実験 新ビジネス創造

６次産業体験学習(必須)128

4.0 実習コース実習Ⅱ（必須）

選択（６次産業ビジネスコース）科目計コース実習Ⅳ（必須）

選択（農業生産技術コース）科目計

576

食品加工学

コース実習Ⅰ(共通)
コース実習Ⅰ（必須）

1.0 講義・演習

450

専門（共通）科目計
1.0 講義1.0 実技18

食の安全・安心

社会
経済

16

30

104

教養科目計

農業基礎

農業機械学

時間 単位 履修方法

講義・演習

教養科目計（補講、生物、化学含めず）

選択
／
６次
産業

科目名

(30) (2.0) 講義

集団活動（必須）

選択
／
農業
生産

後 期

時間 単位 履修方法

講義・演習

キャリア形成

教養

食品
流通

30

科目名

2.0

進学英語Ⅰ

栽培
飼養
管理

前 期

時間 単位 履修方法

講義・演習 小論文

30

単位：時間・単位数

２年次生（令和７年度開講予定）

ＨＡＣＣＰ演習820

31.5

1.0 講義・演習 卒業論文（必須）120

8.0 演習16

1.0 講義・演習

16

1.0 講義・演習 ﾊﾟｯｹｰｼﾞﾃﾞｻﾞｲﾝ

16

1.0 講義・演習

40

1.0 実習234

7.5 実習2.0 実習６次産業体験学習(必須)16

1.0 演習コース実習Ⅱ(共通)294

9.5 実習コース実習Ⅲ（必須）

1.0 演習12.0 実習16

食品産業特別講義
68

16
362

コース実習Ⅳ（必須）

選択（６次産業ビジネスコース）科目計

16

1.0 演習346

11.5 実習

576

20.0

820

33.0

英語試験対策講座

16

1.0 演習

危険物取扱者

16

1.0 演習

家畜人工授精師

140

9.0 講義･実習 危険物取扱者

16

1.0 演習パソコン検定対策講座

16

1.0 演習毒物劇物取扱者

16

1.0 演習家畜商

16

1.0 講義毒物劇物取扱者

16

1.0 演習農業技術の基礎16

1.0 講義農業技術の基礎16

1.0 講義農業機械実習36

1.0 実習農業機械実習36

1.0 実習フォークリフト実習

48

0.0 実習フォークリフト実習

48

0.0 実習土壌医試験対策講座

16

1.0 講義土壌医試験対策講座

16

1.0 講義狩猟免許対策講座

8

0.0 講義狩猟免許対策講座

8

0.0 講義指定科目

農業生産技術コース

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,274 58.5

農業生産技術コース

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,246 56.5

６次産業ビジネスコース

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,274 58.0

６次産業ビジネスコース

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,246 58.0

※科目内容・時間については変更する場合があります。

２年間履修時間・単位計

2,520 115.0

生産

48.7

６次

47.5

実習時間割合％2,520 116.0※単位は、講義・演習は15時間を１単位、実習・実技は30時間を１単位とし、0.5単位で端数を切り捨て換算。

- 12 -

②授業計画（シラバス）
目次
教養教科
英語Ⅰ（英会話）
英語Ⅱ（英会話）
進学英語Ⅰ
進学英語Ⅱ
生物（進学）
化学
小論文
基礎計算（補講）
キャリア形成ビジネスマナー
体育
特別講義
集団活動

１年前期 ・・・１４
１年後期 ・・・１４
１年前期 ・・・１４
１年後期 ・・・１４
１年前期 ・・・１４
１年後期 ・・・１４
１年後期 ・・・１５
１年前期 ・・・１５
１年後期 ・・・１５
１年後期 ・・・１５
１年全期 ・・・１５
１年全期 ・・・１６
１年全期 ・・・１６

専門教科（栽培・飼養管理）
農業基礎
作物
野菜園芸
果樹園芸
花き園芸
農業簿記
植物防疫学
土壌肥料学
畜産
実用計算
基礎演習（農学実験）
基礎演習（情報処理）基礎演習（作業演習）
卒論演習Ⅰ

１年前期 ・・・１６
１年前期 ・・・１６
１年前期 ・・・１７
１年前期 ・・・１７
１年前期 ・・・１７
１年前期 ・・・１７
１年後期 ・・・１７
１年後期 ・・・１８
１年全期 ・・・１８
１年後期 ・・・１８
１年全期 ・・・１８
１年全期 ・・・１８
１年全期 ・・・１８
１年後期 ・・・１８

専門教科（食品・流通）
農業・食品加工基礎実習
食品栄養学
食品機能学
農産物・食品流通特論

１年前期 ・・・１９
１年前期 ・・・１９
１年後期 ・・・１９
１年後期 ・・・１９

専門教科（経営）
６次産業化概論

１年後期 ・・・１９

専門教科（社会・経済）
地域農業

１年後期 ・・・２０

専門教科（農業生産技術コース選択）
農業機械学
１年前期 ・・・２０
スマート農業
１年後期 ・・・２０
ドローン講習１年後期 ・・・２０
農業体験学習（必須）
１年前期 ・・・２０
農業体験学習（必須）
１年後期 ・・・２０
コース実習Ⅰ（共通）
１年全期 ・・・２０
コース実習Ⅰ（必須）
１年前期 ・・・２０
コース実習Ⅱ（必須）
１年後期 ・・・２１
専門教科（６次産業ビジネスコース選択）
食品加工学
１年後期 ・・・２１
食品衛生学
１年後期 ・・・２１
食品加工実習１年前期 ・・・２１
６次産業体験学習（必須） １年前期 ・・・２１
６次産業体験学習（必須） １年後期 ・・・２１
コース実習Ⅰ（共通）
１年全期 ・・・２２
コース実習Ⅰ（必須）
１年前期 ・・・２２
コース実習Ⅱ（必須）
１年後期 ・・・２２- 13 -

教養教科
時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法教

材

１年 英語Ⅰ
前期 (英会話)

英語を通じて， ①Meeting People
喜多 佳代子 ３０ 講義 期末試験 Speaking
積極的にコミュニ ②Talking about the Kitchen [1]2.0 演習 小テスト of
ケーションを図ろ ③Talking about the Kitchen [2]
課題、プ Nutrition※進学英語 うとする態度を育 ④Likes and Dislikes
レゼンテ (南雲堂)
Ⅰとの選択 成し、外国や我が ⑤Ordering Food： What Do Weーション
国の生活や文化にNeed?
授業態度
ついての理解を深 ⑥At a Restaurant
出席状況
めるとともに、言 ⑦Cooking
語や文化に対する ⑧Recipes
関心を高め、これらを尊重する態度を育てる。

１年 英語Ⅱ
後期 (英会話)

英語検定、派欧 ①Giving Dietary Advice
・米研修等各自の ②Ｔalking about Diets
目標に向かって応 ③Researching Diet Information※進学英語 用力をつける。ま ④Life as a Dietitian
Ⅱとの選択 た、身近なトピッ ⑤Taｌking about Diets
クを読むことによ ⑥People with Special Dietary
り、興味を持ちな
Needs
がら読解力を身に ⑦Talking about Experiences
つける。

喜多 佳代子 ３０ 講義 期末試験 Speaking
2.0 演習 小テスト of
課題、プ Nutrition
レゼンテ (南雲堂)
ーション
学習態度
出席状況

１年 進学英語Ⅰ
英語を通じて、 ①Itを含む構文
前期
積極的にコミュニ ②不定詞を含む構文※英語Ⅰと ケーションを図ろ ③動名詞を含む構文の選択うとする態度を育 ④分詞を含む構文
成 し 、 人 間 、 社 ⑤関係詞を含む構文
会、自然などにつ ⑥否定構文
いての考えを深め ⑦助動詞を含む構文
るとともに、情報 ⑧条件構文や考えなどを的確 ⑨接続詞を含む構文に理解したり適切 ⑩譲歩構文に伝えたりする能 ⑪比較構文力を養う。
⑫その他の構文小川 めぐみ ３０ 講義 期末試験 表現のた
2.0
小テスト めの基礎
課題、プ 英語構文
レゼンテ ノート86
ーション (桐原書店)
授業態度 プリント
出席状況

１年 進学英語Ⅱ
英語を通じて、 ①Unit 1: Health
後期
人間、社会、自然 ②Unit 2: Culture※英語Ⅱと などについての考 ③Unit 3: Historyの選択
えを深めるととも ④Unit 4: Biographyに、文章中の情報 ⑤Unit 5: Literature
や考えなどを的確 ⑥Unit 6: Tourismに理解したり、英 ⑦Unit 7: Social Problems
語で適切に伝えた ⑧Unit 8: Sociology
り す る 能 力 を 養 ⑨Unit 9: Animals
う。
⑩Unit 10: Art⑪Unit 11: Food
⑫Unit 12: Science/Technology⑬Unit 13: Language⑭Unit 14: Psychology⑮Unit 15: Curling Stones

小川 めぐみ ３０ 講義 期末試験 Active
2.0 演習 小テスト Training
課題
for
積極性
Reading&
出席状況 Writing
Through
15Topics
（鶴見書
店）

１年 生物
前期 （進学）

生物の形態的・ ①細胞と分子(1)生理的共通性と、 ②細胞と分子(2)生態系における種 ③代謝(1)の多様性について ④代謝(2)学び、生物の世界 ⑤代謝(3)に対する理解を深 ⑥遺伝情報の発現(1)める。
⑦遺伝情報の発現(2)⑧遺伝情報の発現(3)⑨遺伝情報の発現(4)⑩生物の環境応答(1)⑪生物の環境応答(2)⑫生物の環境応答(3)⑬生物群集と生態系(1)⑭生物群集と生態系(2)⑮生物群集と生態系(3)徳永晴美(30) 講義 期末試験 「生物」
(2.0)
小テスト ( 生 物 基
レポート 礎･生物)
出席状況 （数研出版）
プリント

無機化学・有機 ①基礎知識の確認
化学・生化学等の ②無機化学の基礎(1)
基礎的・基本的な ③無機化学の基礎(2)仁木留見(30) 講義 期末試験 「チャー(2.0)
ノート提 ト式新化
出学 」（ 化

※選択

１年 化学
後期

- 14 -

知識の確実な定着 ④無機化学の基礎(3)を図るととも、探 ⑤無機化学の基礎(4)
求の精神を養う。 ⑥有機化学の基礎(1)⑦有機化学の基礎(2)⑧有機化学の基礎(3)⑨有機化学の基礎(4)⑩有機化学の基礎(5)⑪生化学の基礎(1)⑫生化学の基礎(2)⑬生化学の基礎(3)⑭自然化学入門⑮化学のまとめ

学基礎・
化学）」
（数研出
版）

１年 小論文
後期

卒業論文の作成 ①作文と小論文の違い、自己紹介 牧野 久美子 ３０ 演習 小テスト 「 国 語 表
時、あるいは就職 文
2.0
学習態度 現 」 ( 大 修試験・編入学試験 ①言葉と表記について
出席状況 館書店)、
等で必要となる、 ②小論文について
提出物
プリント
小論文を書く力及 ④基本的な作文技術①(語順など)
び国語力を身につ ⑤基本的な作文技術②③(読点・句ける。
点の使い方など)⑥基本的な作文技術④⑤(漢字・助詞の使い方など)⑦整った分を書く⑧相手に応じた言葉遣い⑨分かりやすい文を書く⑩文のつなぎ方、原稿用紙の使い方⑪敬語の確認⑫手紙・封筒の書き方⑬履歴書の書き方⑭ことわざ・慣用句の理解⑮小論文のまとめ

１年 基礎計算
前期 （補講）

農作業等に必要 ①農業全般に必要な基礎的計算
な基礎的計算方法 ②農産加工に必要な基礎的計算を習得する。

環奈(16) 講義 学習態度 プリント
(－)
出席率
確認試験

１年 キャリア形学校を卒業して ①授業の概要・キャリアは人生そ 藪田 ひとみ
後期 成から、社会で生きのものの経験を振り返るていく自分を考え ②自分を知ろう・キャリアについるための授業。
て考えよう・若年層の雇用環境「キャリア」につ ③オンライン面接のコツ
いて学び、自分自 ④キャリア形成の考え方と方法
身の「キャリアプ （キャリア形成７つのステップ）
ランニング」に取 ⑤キャリアプランニング実践（自り組む。
分の人生を考えよう）

８ 講義 出席状況 プリント
0.5 演習 授業態度 パワーポ
グループ （参加意 イント
ディスカ 欲）ッション 自分の振
り返りシ
ート作成
等

１年 ビジネスマ
農業大学校での ①キャリアの基本理解‐1
山野
後期 ナー
就職活動、今日の就職とは何か？学生と社会人の社会環境及び社会
違い、分離札のマスター、入退的・職業的自律を室の仕方
目指し、基礎的能 ②キャリアの基本理解‐1
力を養う。就業力
農業大学校の進路情報及び就職に不可欠な日本語準備
力・コミュニケー ③面接対策とビジネスマナー‐1
ション力及びビジ
良い印象を与えるための基本原
ネス・マナー力の則：メラビアンの法則、第一印
向上を図る。
象の重要性
まず、農業大学 ④面接対策とビジネスマナー‐2校の就職環境全般
ビジネスマナーとコミュニケーの知識を習得し、
ションスキル
次に社会人として ⑤履歴書の作成‐1
望まれる人材並び基本的な履歴書の書き方と注意に学生の見方につ点
いて学ぶ。
⑥履歴書の作成‐2
適性検査に基づ事故ＰＲ・学生時代に力を入れ
き自らの適性を性たことの文章作成
格の観点から診断 ⑦将来のキャリア選択と進路‐1
把握し、さらに就インターンシップからのキャリ職活動に必須の履
ア構築、志望動機の文章作成、歴書の書き方を理よく聞かれる質問とその回答方解する。
法⑧将来のキャリア選択と進路‐2
模擬面接

明美

１６ 演習 出席状況 社会でい1.0
履歴書を きる実践
継続的に ビジネス作成する マナー
こと
(株)ウイ
ネット
ビジネス
マナー研
究会、
自作資料
等、
パワーポ
イント

１・ 体育
２年

哲治
修司

３０ 実技 学習態度
1.0
出席率

チームワークの （野球）
楽しさを味わいな ①個人的技能の向上- 15 -片山岩野近藤

前・ ※野球
後期
卓球

がら、スポーツ競 ②集団的技能の向上
技の技術を習得す ③ルール・審判法について
バレーボール るとともに、心身 （卓球）
バドミントン の鍛錬に資する。 ①基本動作と多球練習(反復練習)
から選択②日本卓球協会の正式ルール
③競技
④応用練習
（バレーボール、バドミントン）①ルール説明
②基礎練習
③競技

岡田 和行
芝 清隆

１年 特別講義
前・
後期

他の講義に属さ ①農業青年のつどい
各担当
ず、短期間で習得 ②伝え方講座
できる内容につい ③ハローワーク研修て、集中的に１～ ④農業法人との交流会・就農相談
２回の講義で学会
ぶ。
⑤農業法人説明会⑥農業法人バスツアー
⑦人権研修
⑧交通講話
⑨避難訓練
⑩その他

２６ 講義 学習態度 テキスト
1.5 演習 出席率
関係資料

１年 集団活動
前・
後期

学生自治会主催 ①自治会総会、新入生歓迎会の行事その他を学 ②四国農学連スポーツ大会
習の一環と位置づ ③農大祭
け、集団の一員と ④剣山登山
しての自主的、実 ⑤その他自治会活動
践的な態度を育て ⑥その他る。

７８ 実習 出席状況 関係資料
3.0
学習態度

各行事担当

専門教科（栽培・飼養管理）
時期

科目名

１年 農業基礎
前期

１年 作物
前期

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法

農業と私たちの （農業基礎分野）
服部
暮らしとの関わり ①私たちの暮らしと農業について学ぶとと動植物の生き方と栽培・飼育
もに、農業技術の ②栽培・飼育のしくみと技術基礎を学び、農業
動植物共通の性質と栽培･飼育
機械や土壌肥料、 ③栽培のしくみと技術
施設園芸等の高度
主な栽培技術と作業のねらい､・専門的な技術習
栽培植物種類と管理得へ発展させる基 ④作物の生育と栽培環境礎とする。
⑤有害生物の総合的な管理⑥気象的要素の利用と気象災害の防止・環境保全型農業⑦わが国と世界の食糧、農業（農業機械基礎）佐藤①人間世界と農業②農業機械化③農業機械の安全な使用④トラクタの構造と操作

弘明

水稲の品種、栽 ①作物の特徴と種類
培管理法、米の利 ②稲作と米の生産活用および麦類・ ③水稲品種について
大豆の品種、栽培 ④水稲栽培(育苗)管理概要について ⑤水稲栽培(本田の準備)
理 解 す る と と も ⑥水稲栽培(本田の管理、水管理)に、本県の実情を ⑦水稲栽培(病害虫防除、雑草防把握する。
除)⑧水稲栽培(収穫、調製)⑨水稲栽培(米の品質規格と貯蔵)⑩稲作経営と米流通⑪米をめぐる状況(1)⑫米をめぐる状況(2)⑬麦類の栽培と流通利用(1)⑭麦類の栽培と流通利用(2)⑮大豆の栽培と流通利用

和宏- 16 -

石田教

材

１６ 講義 期末試験 新版：農1.0
小テスト 業の基礎
学習態度 (農文教)
新版：農
業機械の
構造と利
用
(農文教)
プリント
関係資料

泰三

３０ 講義 期末試験 新版：作
2.0
学習態度 物栽培の出席状況 基礎(農文教)
プリント

１年 野菜園芸前期

野菜に関する基 ①野菜の栽培と利用
本的な知識や栽培 ②いろいろな野菜とその特徴
管理、園芸技術に ③食生活と野菜の役割ついて知る。
④生産・消費の推移と動向⑤種子と発芽⑥根の発達と肥大⑦茎葉の生育と結球⑧花芽の分化･発達と果実の肥大⑨休眠と休眠打破⑩野菜の品質とその管理⑪野菜の健全な生育と環境⑫土壌管理と施肥⑬有害生物(病害虫､雑草)の管理⑭果菜類の育苗⑮葉茎菜類の育苗、セル成形苗小川純一

３０ 講義 期末試験 新版：野2.0
小テスト 菜栽培の学習態度 基礎(農文教)
プリント

１年 果樹園芸
前期

果樹に関する基 ①果実の利用と果樹栽培
津村
本的な知識や栽培 ②食生活と果実の利用
管 理 に つ い て 知 ③果実の生産と消費る。
④果樹の成長と果実生産⑤成長の特徴と果実生産⑥花・果実のしくみと発育⑦葉の成長とはたらき⑧芽の種類と花芽分化、結果習性
根の成長とはたらき⑨果樹栽培の適地⑩年間の管理と良果多収の基本⑪枝の成長と整枝・せん定⑫基本になる栽培管理技術⑬土壌管理とかん水・施肥⑭苗木の生産と果樹園の開設･整備⑮施設栽培・高品質果栽培､貯蔵・
加工の基礎

哲宏

３０ 講義 期末試験 新版：果2.0
小テスト 樹栽培の学習態度 基礎(農文協)
プリント

１年 花き園芸
前期

花き生産の基礎 ①花き園芸とは､生活と花き､花き 近藤となる生育・開花の分類
生理並びに基礎栽 ②花きの形態と観賞性､花きの成長
培技術・新栽培技と環境術を習得するとと ③花きの一生と成長・開花
もに、花き経営、 ④開花調節の技術
花きを巡る情勢等 ⑤成長と草姿の調節も理解する。
⑥花きの繁殖方法⑦花き生産の現状⑧花きの育種⑨品種登録と権利の保護・利用⑩花きの採種および種苗生産⑪土の性質と花きの施肥⑫花き用施設の種類･構造と利用⑬花きの品質と品質保持⑭花きの流通と販売⑮花きの経営真二

３０ 講義 期末試験 新版：草2.0
小テスト 花栽培の学習態度 基礎(農文協)
プリント

１年 農業簿記
全期

農業経営と家計 ①農業簿記の基礎－資産・負債・ 原田
分の記帳の分離に資本、収益と費用
より、農業経営の ②開始仕訳・記帳－期首貸借対照
現状と将来の経営
表作成、開始仕訳と元帳転記計画のために農業 ③取引の仕訳－仕訳けの実務
簿記を学習する。 ④元帳転記－元帳転記の実務⑤合計残高試算表－合計残高試算
表の作成実務
⑥決算

正治

２０ 講義 小テスト 資料（農1.0 演習 学習態度 業簿記の
出席率
基礎と例
題）

謙二

３０ 講義 期末試験 図解でよ
2.0
小テスト くわかる
学習態度 病害虫の
きほん
(誠文堂
新光社)
プリント

１年 植物防疫学
作物を病害虫か ①植物防疫とは後期ら守るため、主な ②病原体の種類と感染生理(1)
病原体や害虫の生 ③病原体の種類と感染生理(2)態 、 病 虫 害 の 症 ④害虫の種類と生態(1)状、防除法、農薬 ⑤害虫の種類と生態(2)について学ぶ。
⑥病害虫の発生予察と植物検疫⑦農薬の基礎知識と安全性⑧殺菌剤の種類と効果⑨殺虫剤の種類と効果⑩物理的防除の実際⑪耕種的防除の実際⑫生物的防除の実際(1)⑬生物的防除の実際(2)⑭今後の病害虫管理⑮まとめ- 17 -坂口

１年 土壌肥料学
農作物の生育に ①作物栽培環境と栽培期間、栽培 井上
後期
必要な土壌環境、地域の拡大
生物生育と土壌の ②作物の健全な生育と土壌環境
化学性、物理性、 ③作物生育と土壌の化学性
生物性の関連、農 ④作物生育と土壌の物理性
作物の養分吸収及 ⑤作物生育と土壌の生物性
び施肥設計につい ⑥土壌改良と施肥・潅水管理て学習する。
⑦コスト・環境負荷低減を目指した土壌・施肥管理⑧主要作物の特性と施肥管理⑨土壌診断の内容と進め方眞一

１６ 講義 期末試験 土づくり
1.0
小テスト と作物生
学習態度 産 ( 日 本
土 壌 協
会)、
資料、
土壌等サ
ンプル

１年 畜産
後期

畜産物を生産す ①畜産の役割と動向
吉田るための基本的な ②家畜の生理・生態と特徴
井上
技術と本県におけ ③家畜の飼育環境と生体制御る生産動向や畜産 ④家畜の繁殖・育種とバイオテクの最新技術情報にノロジーの活用
ついて学ぶ。
⑤家畜の衛生と疾病、農場HACCP⑥徳島県の畜産と環境保全型農業への取組み⑦鶏の栄養と飼料⑧育雛と採卵鶏・肉用鶏の生理、飼育技術⑨飼料作物の特徴と利用、調整・貯蔵⑩豚の栄養と飼料⑪豚の生理と飼育技術⑫乳牛の栄養と飼料⑬泌乳生理と乳牛の飼育技術⑭肉牛の栄養と飼料⑮産肉生理と肉牛の飼育技術

雅規
眞一

３０ 講義 期末試験 家畜飼育の2.0
小テスト 基 礎 ( 農 文
学習態度 教)、栽培技術や経営 ①農作物栽培管理に必要な単位と 赤井
技術に必要な各種
計算方法
計算方法を学習し ②栽培に必要な基本的な計算
栽培管理や経営分 ③経営に必要な基本的な計算析に活用する。

昭雄

１６ 講義 学習態度 プリント
1.0
出席状況 関係資料

１年 基礎演習
果実分析や各種 ①植物の形態観察（植物の構造理 中野
前・ (農学実験) 観察等の演習を通解と実体顕微鏡の操作習得）
吉田
後期
して、農学の基礎 ②植物組織の顕微鏡観察
川村
能力の向上をめざ ③動物組織の観察
服部
す。バイオテクノ ④植物病害虫の採集とルーペ及びロジーの基本的な顕微鏡による観察
作業管理を学ぶ。 ⑤果実分析（糖度・酸度測定）⑥植物バイオテクノロジーの実際

理子
雅規
泰史
弘明

２０ 講義 学習態度 資料、組
1.0 演習 提出物
織標本等
出席率

１年 基礎演習
パソコンのビジ ①表計算ソフト(エクセルの基本) 藤井
前・ (情報処理) ネスソフトである
四則計算・数式・関数の使い方､
後期
表計算・文章作成
書式の設定方法
・プレゼンテーシ ②グラフの作成、データベースのョンの基本的スキ
利用方法､インターネットの検索ルを習得する。
③文章作成ソフト(ワードの基本)
インターネット
キーボード入力､簡単な文章作成
での検索・情報収 ④手紙、回覧板等の作成（罫線、集の方法を学ぶ。
書式の習得）⑤パワーポイントの基本操作
⑥作品発表

貞仁

２０ 講義 小テスト エクセル
1.0 演習 学習態度 ワード
出席率
パワーポ
イント

１年 実用計算後期

１年 基礎演習
農作業で使用す ①農機具類の安全な使用
前・ (作業演習) る農具の適切な使 ②農業機械の構造
後期
い方、農業機械の ③農業機械の点検と整備
構 造 と 適 切 な 使 ④ロープワーク
用、整備と管理及 ⑤溶接の基本
びドローンの活用と操作を学ぶ。

所
洋志 ２０ 講義 学習態度 新版：農佐藤 泰三
1.0 演習 提出物
業機械の
藤岡 敏明
出席率
構造と利
中四国クボタ用(農文協)、資料

１年 卒論演習Ⅰ
プロジェクトの ①プロジェクトの課題設定
村田
後期
課題設定から試験 ②仮説の立て方と検証方法の検討
設計にいたる進め ③試験設計方を学び、計画書 ④科学論文作成についての考え方を作成する。
⑤計画発表(プレゼンテーション)- 18 -

阿波の畜産(徳島県)、
プリント、
パワーポイ
ント

光稔

１６ 演習 出席状況 資料
1.0
学習態度 パワーポ
提出物
イント専門教科（食品・流通）
時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法

教材

１年 農業・食品班編制により、 ①農業大学校における果樹､作物､ 各分野担当
前期 加工基礎実 果 樹 、 作 物 ･ 野
野菜､花きの栽培管理の実際
畜産研究課
習
菜、花き、土壌分 ②土壌の分析と診断
析、食品加工及び ③食品加工の基本
畜産飼養管理につ ④畜産研究所における鶏、牛、豚
いて学び、進路選の飼養管理と研究成果
択やプロジェクト ⑤農業生産技術コース、６次産業
課題検討の参考とビジネスコースにおけるプロジする。
ェクト・実習の取組

３２ 実習 学習態度 プリント
1.0
出席率
他

１年 食品栄養学
食べ物に含まれ ①人と食べ物
西尾
前期
る栄養成分の化学 ②食品の１次機能 炭水化物､単糖
的性状や機能を講 ③不斉炭素、二糖類義する。食品を摂 ④オリゴ糖～多糖類
取することがヒト ⑤脂質 飽和脂肪酸と多価不飽和の成長、発育、活脂肪酸
動を可能にしてい ⑥中性脂肪と複合脂質､ステロールる。このように生 ⑦脂質酸化、必須脂肪酸
命を支える食品の ⑧タンパク質とアミノ酸
多種多様な成分の ⑨タンパク質の立体構造役割についての理 ⑩タンパク質の変性、栄養
解と探究心をはぐ ⑪脂溶性ビタミン､水溶性ビタミン
くむことを本講義 ⑫ナトリウムや鉄､ミネラルの役目の目的とする。
⑬食品の成分⑭水分活性と中間水分食品⑮色素、旨味、甘味料幸郎

３０ 講義 期末試験 栄養科学
2.0
学習態度 イラスト
出席率
レイテッ
ド食品学
Ⅰ
(羊土社)

１年 食品機能学
健康を増進し、 ①緑藻ヘマトコッカスが産生する 西尾
後期
病気になりにくい
アスタキサンチンの抗酸化能
食生活を目指す機 ②紫サツマイモのアントシアニン
能性食品開発の理 ③甘味料と香気成分論を習得する。
④植物性・動物性有毒物質 麻痺性貝毒とふぐ毒⑤特定保健用食品の関与成分⑥オリゴ糖と糖タンパク質⑦アミノ酸と活性ペプチド⑧多価不飽和脂肪酸 EPAとDHAの
生理活性

幸郎

１６ 講義 期末試験 栄養科学
1.0
レポート イラスト
レイテッ
ド
食品学Ⅰ
(羊土社)

１年 農産物・食
県内大手量販店 ①競争社会戦略（バリューチェー 小出 直史
１６ 講義 学習態度 パワーポ
後期 品流通特論 であるキョーエイン）、差別化の構築など(片山 環奈) 1.0
出席率
イントの流通・販売の取 （すきとく市を例にして）レポート 資料等
り組みや現状、今 ②価格、販売戦略
日的な課題につい （価格の設定方法）て理解を深める。 ③とくし丸の社会貢献活動④プロモーション戦略の進め方（新規顧客の獲得、商品やサービスの認知拡大など）⑤農業と生物多様性⑥SDGs⑦加工食品の表示と食品衛生⑧HACCPの概要

専門教科（経営）
時期

科目名

学習のねらい授業計画

１年 ６次産業化
６次産業化を図 ①事業とは後期 概論
る際に必要な知識 ②企業の強み分析について講義・演 ③企業戦略
習を通して学ぶ。 ④顧客ニーズ⑤マーケティング
⑥ブランド力⑦企業の収益⑧組織論- 19 -

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法
長尾

辰彦

教

材

１６ 講義 レポート パワーポ
1.0
イント
資料等

専門教科（社会・経済）
時期

科目名

１年 地域農業
後期

学習のねらい

授業計画

本県地域農業の ①徳島県全域の農林水産業等
現状や課題、今後 ②徳島地域の農林水産業等の方向や普及指導 ③鳴門藍住地域の農林水産業等機関による支援活 ④阿南地域の農林水産業等動について知見を ⑤美波地域の農林水産業等
深め、地域農業の ⑥吉野川地域の農林水産業等
中核的役割を担う ⑦美馬地域の農林水産業等
人材としての資質 ⑧三好地域の農林水産業等
向上をめざす。

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法

教

材

高度技術支 １６ 講義 レポート パワーポ
援課長、各
1.0
出席率
イント
農業支援セ
学習態度 資料等
ンター所長(近藤 真二)専門教科（農業生産技術コース選択）時期

科目名

学習のねらい授業計画

１年 農業機械学
農業機械の主な ①トラクターの構造と操作
前期
作業機や機械の構 ②歩行型トラクターの特徴
造、安全な使用に ③ガソリン機関､ディーゼル機関
ついて学ぶ。
④電動機の構造と原理⑤耕耘整地用機械の種類⑥稲作の作業体系と機械⑦野菜･畑作用機械の種類と構造⑧農業機械の効率的利用

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法
佐藤

泰三

教

材

１６ 講義 期末試験 新版：農1.0
小テスト 業機械の学習態度 構造と利
用
(農文教)
プリント

１年 スマート農
スマート農業に ①スマート農業の現状
中野 理子 １６ 講義
後期 業
ついて事例をふま ②ＩＣＴ概論
誠和
1.0 演習え な が ら 学 習 す ③施設内環境の特徴
中四国クボタる。
④施設環境における環境制御の基
礎⑤施設内等環境モニタリング装置⑥ＫＳＡＳについて⑦ミハラスについて⑧自立した農業経営者
１年 ドローン講
ド ロ ー ン 操 縦 者 ①初級講習
外部委託講 ３２ 講義 出席状況 関係資料
後期 習のライセンス取得を講義：各種法令、安全基準、禁 師
2.0 演習 学習態度 等
目指して、講義・実
止事項(藤村 健司)機操縦・受験資格
実技：飛行基本操作、GPSを使用
取 得ま で 一貫し てしない操縦法学ぶ。
②上級講習
講義：操作技術、ドローン運用法、夜間飛行、目視外飛行
実技：実機による操作技術として遠距離離着陸、遠距離
手動操作、８の字飛行、
夜間及び目視外飛行
１年 農業体験学
先進的な農業経
県内先進的農業者・法人等での 県内農業経
前・ 習（必須） 営や地域農業の実 の体験
営体等
後期
態を体験的し、高度な知識や技術及び企業的な経営管理能力を養う。

７６ 実習 出席状況
2.0
発表内容

１年 コース実習
プロジェクト学 ①トラクターによる耕運実習
各 コ ー ス 担 １６ 実習 出席状況
前・ Ⅰ（共通） 習を進める上で必 ②運搬車の運転実習
当1.0
後期
要な各種機械の運 ③プロジェクトの計画策定や成果 佐藤 泰三
転技能を習得する とりまとめとともにプロジェ
クの計画策定と成
果とりまとめを行う。
１年 コース実習
基本的な農作物 ①コースで栽培・飼養している多 農業生産技 128 実習 学習態度 関係資料
前期 Ⅰ（必須） や家畜の栽培･飼種多様な農作物・家畜、食品加 術 コ ー ス 担 4.0
出席状況
養管理、食品加工工等の基礎的技術習得
当
自己評価
体験を通して農業 ②安全ルールを遵守した作業管理との関わり方を明 ③農作物・家畜の観察- 20 -

確 に す る と と も ④日々の活動記録の習慣化に、農業技術の深 ⑤模擬会社の各担当の役割の理解化に関するプロジ ⑥農業技術の深化に関する事例研ェクト課題の探索究を行う。
１年 コース実習
高度・専門的な ①コースで栽培・飼養する農作物 農業生産技 292 実習 学習態度 関係資料
後期 Ⅱ（必須） 農作物や家畜の栽・家畜等の管理作業の修得
術 コ ー ス 担 9.5
出席状況
培･飼養管理、食 ②安全・効率的な作業手順と役割 当
自己評価
品加工の実践を通分担の構築
して技術修得と感 ③模擬会社の運営体制を反映した覚を醸成するとと
日々の実習作業の運営
もに、農業生産技 ④模擬会社商品化検討
術の深化に向けた ⑤問題の現状分析と課題の明確化
プロジェクト課題 ⑥農業技術の改善に貢献しうるプに取り組む。
ロジェクト計画作成と取り組み⑦発表プレゼンテーション演習

専門教科（６次産業ビジネスコース選択）時期

科目名

学習のねらい授業計画

１年 食品加工学
食品加工の目的 ①食品加工の目的・意義
後期や意義を知り、加 ②食品保存の原理
工の手法や原理お ③食品加工の原理
よび食品素材の特 ④加工食品の規格と表示徴を学び、貯蔵・ ⑤食品の包装及び安全性
保存の原理を習得 ⑥農産加工
する。
⑦乳産加工
⑧食肉加工

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法

教

材

森松

文毅

１６ 講義 期末試験 新しい食1.0
学習態度 品加工学
出席率
(南江堂)
プリント
パワーポ
イント

１年 食品衛生学
食品に起因する ①食品衛生の目的
岡崎
後期
健康被害及び微生 ②食品と微生物物による中毒につ ③食品の変質と防止
いて、それら疾病 ④細菌性食中毒の特徴と予防の特徴や危害因子 ⑤微生物学実験の一般的諸注意の特性及び防止方 ⑥食品中の一般生菌数の測定法の基礎的知識を（実験講義）
学ぶ。さらに、食 ⑦食品中の一般生菌数の測定
品の安全性を確保（実験）するための食品衛 ⑧食品中の一般生菌数の測定
生の重要性につい（培養結果観察）て 学 習 す る 。 ま ⑨食品中の一般生菌数の測定
た、一般生菌数の（考察とまとめ）
測定など、微生物 ⑩ｳｲﾙｽ性食中毒の特徴と予防
検査について実験 ⑪自然毒食中毒・化学性食中毒を行う。
⑫有害物質による食品汚染⑬食品による感染症・寄生虫症⑭食品添加物の使用目的と安全性評価⑮食品衛生に関する最近のトピッ
クス

貴世

３０ 講義 期末試験 プリント
2.0 実験 出席状況 パワーポ
受講態度 イントレポート

１年 食品加工実
六次産業化研究 ①六次産業化研究施設に設置され 庄野 久美子 １６ 実習 出席状況 プリント
前期 習
施設に設置されたた機器の概要
吉田 理恵
0.5
学習態度
機器を利用し、実 ②電解水製造装置の使用方法習得
習をとおして使用 ③スチームコンベクションオーブ
方法及び加工技術
ン、真空包装機の使用方法及びを学ぶ。
加工技術習得（焼き菓子試作）④アイスクリームフリーザーの使用方法及び加工技術の習得（アイスクリーム試作）⑤小型高温高圧調理機の使用方法
及び加工技術の習得（レトルト食品試作）
１年 ６次産業体
単なる農業生産 ①県内企業的経営体、食品加工・ 県内企業体
前・ 験学習（必 にとどまらず高付
流通企業等での体験学習
等
後期 須）
加価値農業を展開している農業経営
体や流通･販売､資材･機械､食品企業
等の農業を取り巻- 21 -

７６ 実習 出席状況
2.0
発表内容

く幅広い業界で、体験学習する。
１年 コース実習
プロジェクト学 ①トラクターによる耕運実習
各 コ ー ス 担 １６ 実習 出席状況
前・ Ⅰ（共通） 習を進める上で必 ②運搬車の運転実習
当1.0
後期
要な各種機械の運 ③プロジェクトの計画策定や成果 佐藤 泰三
転技能を習得する とりまとめとともにプロジェ
クの計画策定と成
果とりまとめを行う。
１年 コース実習
基本的な農作物 ①コースで栽培・飼養している多 ６次産業ビ
前期 Ⅰ（必須） や家畜の栽培･飼種多様な農作物・家畜、食品加 ジネスコー
養管理、食品加工工等の基礎的技術習得
ス担当
体験を通して農業 ②安全ルールを遵守した作業管理との関わり方を明 ③農作物・家畜の観察
確 に す る と と も ④日々の活動記録の習慣化に、６次産業化の ⑤模擬会社の各担当の役割の理解進展に関するプロ ⑥６次産業化の進展に関する事例
ジェクト課題の探研究
索を行う。

128 実習 学習態度 関係資料
4.0
出席状況
自己評価

１年 コース実習
高度・専門的な ①コースで栽培・飼養する農作物 ６次産業ビ
後期 Ⅱ（必須） 農作物や家畜の栽・家畜等の管理作業の修得
ジネスコー
培･飼養管理、食 ②安全・効率的な作業手順と役割 ス担当
品加工の実践を通分担の構築
して技術修得と感 ③模擬会社の運営体制を反映した覚を醸成するとと
日々の実習作業の運営
もに、６次産業化 ④模擬会社商品化検討の進展に向けたプ ⑤問題の現状分析と課題の明確化
ロジェクト課題に ⑥地域産業の発展に貢献しうるプ取り組む。
ロジェクト計画作成と取り組み⑦発表プレゼンテーション演習

294 実習 学習態度 関係資料
9.5
出席状況
自己評価

- 22 -

（２）２年次生（令和５年度入学生適用）①科目履修表
令和６年度 ２年次生（令和５年度入学） 科目履修表（本科・単位制）
１年次生（令和５年度開講）
区分

前 期
科目名

２年次生（令和６年度）
後 期

時間 単位 履修方法

英語Ⅰ(英会話）

科目名

講義・演習 小論文

30
進学英語Ⅰ

前 期

時間 単位 履修方法
30

2.0 演習

30

2.0

講義

英語Ⅱ（英会話）

生物（進学）(30) (2.0) 講義

進学英語Ⅱ

基礎計算（補講）(16)

農村社会と文化－ 講義

80.5 講義・演習

講義・演習 ビジネスマナー

16

1.0 講義・演習

30

1.0 実技特別講義

29

1.5 講義・演習 特別講義

化学

畜産

講義

90

3.0 実習

269

13.5

30

2.0 講義体育（野球、卓球、バレーボール、バドミントン）

集団活動（必須）
教養科目計

農業基礎

30

2.0 講義作物

30

2.0 講義果樹栽培各論（選択）

野菜園芸

30

2.0 講義花き栽培各論（選択）

果樹園芸

30

2.0 講義家畜飼養衛生（選択）

花き園芸

30

2.0 講義実用計算

16

1.0 講義卒論演習Ⅰ

野菜栽培各論

1.0 講義・演習 卒論演習Ⅱ
1.0 講義・演習

基礎演習（情報処理）20

1.0 講義・演習

20

1.0 講義・演習

2.5 実習

食品機能学

16

1.0 講義30

2.0 講義農産物・食品流通特論

16

1.0 講義６次産業化概論

16

地域農業

16

経営

専門（共通）科目計16

コース実習Ⅰ（必須）133

1.0 講義4.0 実習2.0 講義1.0 講義高度技術演習16

1.0 演習土壌肥料学

16

1.0 講義30

2.0 演習2.0 講義講義

16

1.0 講義1.0 講義マーケティング論

16

1.0 講義農業経営と組織論30

2.0 講義1.0 講義経営戦略論

16

1.0 講義地域経済論

16

1.0 講義環境と農業

30

2.0 講義農業政策

30

2.0 講義

368

24.0

120

8.0 演習16

1.0 演習320

10.5 実習

750

29.0

120

8.0 演習16

1.0 実習320

10.5 実習

750

30.0

462

26.5

専門（共通）科目計

16

1.0 講義・演習 ＧＡＰ演習

16

1.0 講義ドローン講習30

2.0 実習農業体験学習（必須）40

1.0 実習農業体験学習（必須）72

2.0 実習コース実習Ⅱ(共通)

コース実習Ⅱ（必須）322

10.5 実習

コース実習Ⅲ（必須）

589

20.5

238

7.5 実習卒業論文（必須）

コース実習Ⅳ（必須）

選択（農業生産技術コース）科目計

デザイン基礎16

1.0 講義・演習 食品加工保蔵学

16

1.0 講義食品加工演習16

1.0 演習

食品衛生学

30

2.0 講義・実験 新ビジネス創造

６次産業体験学習(必須)72

2.0 実習選択／
６次
産業

ＨＡＣＣＰ演習

16

1.0 講義・演習 卒業論文（必須）16

1.0 講義・演習

食品産業特別講義

16

1.0 講義・演習

６次産業体験学習(必須)40

1.0 実習コース実習Ⅱ(共通)
コース実習Ⅰ（必須）117

3.5 実習コース実習Ⅱ（必須）

選択（６次産業ビジネスコース）科目計
危険物取扱者

5.5

16

スマート農業

選択（農業生産技術コース）科目計

2.0 実習

食の安全・安心

社会
経済
農業機械学

56
128
30

2.0 講義20

1.0 講義・演習

農業気象学

1.0 講義

20

18

植物防疫学

30

基礎演習（農業簿記）

1.0 実技講義

16

基礎演習（農学実験）

76

30

30

2.0 講義植物生理学

1.0 演習基礎演習（作業演習）

30

特産物生産
16

食品
流通 食品栄養学

時間 単位 履修方法

講義

体育（野球、卓球、バレーボール、バドミントン）

農業・食品加工基礎実習

科目名

講義・演習

2.0

教養科目計（補講、生物含めず）

指定
科目

時間 単位 履修方法

キャリア形成30

集団活動（必須）

選択
／
農業
生産

科目名

後 期

2.0

教養

栽培
飼養
管理

単位：時間・単位数322

10.5 実習589

21.0

コース実習Ⅲ（必須）206

6.5 実習コース実習Ⅳ（必須）

選択（６次産業ビジネスコース）科目計

造園技術・造園技能

32

0.0 演習16

1.0 演習

危険物取扱者

16

1.0 演習

家畜人工授精師

140

9.0 講義･実習 毒物劇物取扱者

16

1.0 演習毒物劇物取扱者

16

1.0 演習家畜商

16

1.0 講義農業技術の基礎16

1.0 講義農業技術の基礎16

1.0 講義英語試験対策講座

16

1.0 演習農業機械実習32

0.0 実習農業機械実習32

1.0 実習パソコン検定対策講座

16

1.0 演習フォークリフト実習

48

0.0 実習フォークリフト実習

48

0.0 実習土壌医試験対策講座

16

1.0 講義土壌医試験対策講座

16

1.0 講義8

0.0 講義8

0.0 講義狩猟免許対策講座

狩猟免許対策講座

農業生産技術コース

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,320 60.5

農業生産技術コース

６次産業ビジネスコース

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,320 61.0

６次産業ビジネスコース※科目内容・時間については変更する場合があります。

２年間履修時間・単位計

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,246 58.5

共通・選択科目計（指定科目含めず）

1,246 59.5

2,566 119.0

生産

47.4

６次

45.6

実習時間割合％
2,566

120.5

※単位は、講義・演習は15時間を１単位、実習・実技は30時間を１単位とし、0.5単位で端数を切り捨て換算。

- 23 -

②授業計画（シラバス）
目次
教養教科
キャリア形成ビジネスマナー
体育
特別講義
集団活動

２年前期 ・・・２５２年前期 ・・・２５
２年全期 ・・・２５
２年全期 ・・・２５
２年全期 ・・・２５

専門教科（栽培・飼養管理）
野菜栽培各論
２年前期 ・・・２６
果樹栽培各論
２年前期 ・・・２６
花き栽培各論
２年前期 ・・・２６
家畜飼養衛生２年前期 ・・・２６
特産物生産
２年前期 ・・・２７
植物生理学
２年前期 ・・・２７
植物防疫学（１・２年合同）２年後期 ・・・２７
土壌肥料学（１・２年合同）２年後期 ・・・２７
農業気象学
２年後期 ・・・２７
高度技術演習２年後期 ・・・２７
卒論演習Ⅱ
２年全期 ・・・２８
専門教科（食品・流通）
食の安全・安心２年前期 ・・・２８

専門教科（経営）マーケティング論
農業経営と組織論

２年前期 ・・・２８
２年後期 ・・・２８

専門教科（社会・経済）
経営戦略論
環境と農業
地域経済論
農業政策

２年前期 ・・・２８
２年前期 ・・・２９
２年後期 ・・・２９
２年後期 ・・・２９

専門教科（農業生産技術コース選択）
ＧＡＰ演習
２年前期 ・・・２９
農業体験学習（必須）
２年前期 ・・・２９
コース実習Ⅱ（共通）
２年全期 ・・・３０
コース実習Ⅲ（必須）
２年前期 ・・・３０
コース実習Ⅳ（必須）
２年後期 ・・・３０
卒業論文
２年後期 ・・・３０
専門教科（６次産業ビジネスコース選択）
ＨＡＣＣＰ演習
２年前期 ・・・３０
新ビジネス創造
２年前期 ・・・３０
食品産業特別講義
２年前期 ・・・３０
６次産業体験学習（必須） ２年前期 ・・・３１
コース実習Ⅱ（共通）
２年全期 ・・・３１
コース実習Ⅲ（必須）
２年前期 ・・・３１
コース実習Ⅳ（必須）
２年後期 ・・・３１
卒業論文
２年後期 ・・・３１- 24 -

教養教科
時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法教

材

２年 キャリア形学校を卒業して ①授業の概要・キャリアは人生そ 藪田 ひとみ
前期 成から、社会で生きのもの 経験を振り返るていく自分を考え ②自分を知ろう・キャリアについるための授業。
て考えよう・若年層の雇用環境「キャリア」につ ③オンライン面接のコツ
いて学び、自分自 ④キャリア形成の考え方と方法
身の「キャリアプ （キャリア形成７つのステップ）
ランニング」に取 ⑤キャリアプランニング実践（自り組む。
分の人生を考えよう）

８ 講義 出席状況 プリント
0.5 演習 授業態度 パワーポ
グループ （参加意 イント
ディスカ 欲）ッション 自分の振
り返りシ
ート作成
等

２年 ビジネスマ
農業大学校での ①キャリアの基本理解‐1
山野
前期 ナー
就職活動、今日の就職とは何か？学生と社会人の社会環境及び社会
違い、分離札のマスター、入退的・職業的自律を室の仕方
目指し、基礎的能 ②キャリアの基本理解‐1
力を養う。就業力
農業大学校の進路情報及び就職に不可欠な日本語準備
力・コミュニケー ③面接対策とビジネスマナー‐1
ション力及びビジ
良い印象を与えるための基本原
ネス・マナー力の則：メラビアンの法則、第一印
向上を図る。
象の重要性
まず、農業大学 ④面接対策とビジネスマナー‐2校の就職環境全般
ビジネスマナーとコミュニケーの知識を習得し、
ションスキル
次に社会人として ⑤履歴書の作成‐1
望まれる人材並び基本的な履歴書の書き方と注意に学生の見方につ点
いて学ぶ。
⑥履歴書の作成‐2
適性検査に基づ
自己ＰＲ・学生時代に力を入れ
き自らの適性を性たことの文章作成
格の観点から診断 ⑦将来のキャリア選択と進路‐1
把握し、さらに就インターンシップからのキャリ職活動に必須の履
ア構築、志望動機の文章作成、歴書の書き方を理よく聞かれる質問とその回答方解する。
法⑧将来のキャリア選択と進路‐2
模擬面接

１６ 講義 出席状況 社会でい
1.0 演習 履歴書を きる実践
継続的に ビジネス作成する マナー
こと
(株)ウイ
ネット
ビジネス
マナー研
究会
自 作 資
料、パワ
ーポイン
ト

明美

２年 体育
チームワークの （野球）前・
楽しさを味わいな ①個人的技能の向上
後期 ※野球がら、スポーツ競 ②集団的技能の向上
卓球
技の技術を習得す ③ルール・審判法について
バレーボールるとともに、心身 （卓球）
バドミントンの鍛錬に資する。 ①基本動作と多球練習(反復練習)
から選択②日本卓球協会の正式ルール
③競技
④応用練習
（バレーボール、バドミントン）①ルール説明
②基礎練習
③競技

岩野 哲治
近藤 修司
岡田 和行
芝 清隆

３０ 実技 学習態度
1.0
出席率

２年 特別講義
前・
後期

他の講義に属さ ①避難訓練
ず、短期間で習得 ②ようこそ先輩
できる内容につい ③ハローワーク研修て、集中的に１～ ④ルーラル電子図書活用研修
２ 回 の 講 義 で 学 ⑤交通講話
ぶ。
⑥農業青年のつどい⑦人権研修⑧徳島県農業法人就農相談会（事前説明会含む）⑨生活安全講話⑩センター主催研修会

各担当

１８ 講義 学習態度 テキスト
1.0 演習 出席率
関係資料

２年 集団活動
前・
後期

学生自治会主催 ①学生健康診断の行事その他を学 ②三者面談
習の一環と位置づ ③自治会総会・新入生歓迎会
け、集団の一員と ④四国農学連スポーツ大会
しての自主的、実 ⑤農大祭（準備・後片付け含む）
践的な態度を育て ⑥収穫祭
る。

各行事担当

５６ 実習 出席状況 関係資料
2.0
学習態度

- 25 -

専門教科（栽培・飼養管理）
時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法
利夫

教

材

２年 野菜栽培各
野菜の基礎的な ①生育と環境、生産状況
前期 論
栽培管理と本県現 ②ダイコン、カブ、ニンジンの栽地における実践的
培管理な生産動向や最新 ③ジャガイモ、サツマイモの栽培技術情報について管理学ぶ。
④サトイモ、ヤマノイモ、レンコ
ンの栽培管理⑤ホウレンソウ、シュンギクの栽
培管理⑥結球レタス、ツケナ類の栽培管理⑦結球ハクサイ、キャベツ、ブロッコリーの栽培管理⑧ネギ、タマネギの栽培管理⑨ナス、ピーマンの栽培管理⑩トマトの栽培管理⑪キュウリ、カボチャ、スイカの栽培管理⑫イチゴの栽培管理⑬スイートコーン、ソラマメ、エンドウの栽培管理⑭オクラ、パセリの栽培管理⑮まとめ

南３０ 講義 期末試験 新版：野2.0
小テスト 菜栽培の学習態度 基礎(農文協)

２年 果樹栽培各
我が国における ①リンゴの品種と栽培技術
前期 論（選択） 主要果樹の品種特 ②スダチの栽培技術と流通販売
性や最新の栽培技 ③ナシの品種と栽培技術※果樹、花 術について学ぶ。 ④ブドウの品種と栽培技術
き、家畜飼 また、本県独自の ⑤カキの品種と栽培技術養から選択 果 樹 栽 培 に つ い ⑥モモの品種と栽培技術て、生産から流通 ⑦ウメの品種と栽培技術
販売までを理解す ⑧スモモ類の品種と栽培技術る。
⑨イチジクの品種と栽培技術⑩その他落葉果樹の品種と特性⑪カンキツ類の品種と栽培技術德永忠士

３０ 講義 期末試験 新版：果2.0
小テスト 樹栽培の学習態度 基礎
(農文協)
プリント
パワーポ
イント

２年 花き栽培各
本県で栽培され ①花き苗の生産
近藤
前期 論（選択） ている主要な花き ②鉢花の生産の栽培方法につい ③観葉植物の生産※果樹、花 て、生育相や開花 ④キク栽培の概要と露地栽培
き、家畜飼 調整技術等を通じ ⑤キクの施設栽培
養から選択 て理解する。
⑥シンビジウムの生産
また、花きの名 ⑦ファレノプシス、オンシジウム
称や主要な産地やの生産
経営面についても ⑧花木の生産学ぶ。
⑨主要な花きの名称と産地・トル
コギキョウの生産⑩スターチス類の生産⑪ヒマワリ、ケイトウの生産⑫ストックの生産⑬アスター､デルフィニウムの生産⑭カーネーションの生産⑮ユリ類の生産真二

３０ 講義 期末試験 新版：草2.0
小テスト 花栽培の学習態度 基礎(農文協)

２年 家畜飼養衛
畜産物の安全か ①人間と家畜
吉田 雅規 ３０ 講義 期末試験 家畜飼育
前期 生（選択） つ持続的な生産を ②家畜の改良と繁殖(14)2.0
小テスト の基礎行うために、家畜 ③家畜の栄養
林 和徳
学習態度 (農文教)※果樹、花 飼 養 、 畜 産 物 利 ④家畜の消化生理
(16)
飼養衛生
き、家畜飼 用、家畜の疾病予 ⑤家畜の飼料
管理基準
養から選択 防および衛生対策 ⑥畜産物の利用(食肉及び肉製品)(農水省)について学び理解 ⑦畜産物の利用(牛乳及び乳製品)
プリント
させる。
⑧持続的かつ発展的な畜産
パワーポ⑨家畜衛生の役割と重要性
イント⑩家畜疾病の感染と発病⑪人獣共通感染症⑫家畜の飼養衛生管理基準と疾病の予防（消毒・ワクチン）
⑬牛の疾病
⑭豚の疾病

- 26 -

⑮鶏の疾病２年 特産物生産徳島県における ①徳島県内で生産される特産作物
前期
地域農業の伝統的 ②山菜(たらのめ､山ふき他）な特産物等につい ③茶栽培と阿波晩茶て理解を深め、こ ④雑穀・そばれら貴重な地域資 ⑤つまもの（彩）他
源の活用方法など ⑥阿波藍・和三盆・こんにゃく
幅広い知識を学習 ⑦林産物(みつまた､菌茸類)する。
⑧野生鳥獣による被害と対策高木一文

１６ 講義 期末試験 プリント
1.0
小テスト 関係資料
学習態度

２年 植物生理学
植物の生理現象 ①植物生理学とは
前期について、基礎的 ②光合成と代謝(1)な 事 項 を 理 解 す ③光合成と代謝(2)る。
④光合成と代謝(3)⑤発生と形態形成(1)⑥発生と形態形成(2)⑦発生と形態形成(3)⑧環境(1)⑨環境(2)⑩環境(3)⑪成長と植物ホルモン(1)⑫成長と植物ホルモン(2)⑬成長と植物ホルモン(3)
⑭栄養
⑮まとめ

村井

恒治

３０ 講義 期末試験 絵とき植
2.0
小テスト 物生理学
学習態度 入門(ｵｰﾑ社)
プリント

２年 植物防疫学
作物を病害虫か ①植物防疫とは後期 （ １ ･ ２ 年 ら守るため、主な ②病原体の種類と感染生理(1)合同）
病原体や害虫の生 ③病原体の種類と感染生理(2)態 、 病 虫 害 の 症 ④害虫の種類と生態(1)状、防除法、農薬 ⑤害虫の種類と生態(2)について学ぶ。
⑥病害虫の発生予察と植物検疫⑦農薬の基礎知識と安全性⑧殺菌剤の種類と効果⑨殺虫剤の種類と効果⑩物理的防除の実際⑪耕種的防除の実際⑫生物的防除の実際(1)⑬生物的防除の実際(2)⑭今後の病害虫管理
⑮まとめ

坂口

謙二

３０ 講義 期末試験 図解でよ
2.0
小テスト くわかる
学習態度 病害虫の
きほん
(誠文堂
新光社)
プリント

２年 土壌肥料学
農作物の生育に ①作物栽培環境と栽培期間、栽培 井上
後期 （ １ ･ ２ 年 必要な土壌環境、
地域の拡大
合同）
生物生育と土壌の ②作物の健全な生育と土壌環境
化学性、物理性、 ③作物生育と土壌の化学性
生物性の関連、農 ④作物生育と土壌の物理性
作物の養分吸収及 ⑤作物生育と土壌の生物性
び施肥設計につい ⑥土壌改良と施肥・潅水管理て学習する。
⑦コスト・環境負荷低減を目指した土壌・施肥管理⑧主要作物の特性と施肥管理⑨土壌診断の内容と進め方眞一

１６ 講義 期末試験 土づくり
1.0
小テスト と作物生
学習態度 産 ( 日 本
土 壌 協
会)
資料
土壌等サ
ンプル

２年 農業気象学
農業生産におけ ①農業気象学について
後期
る最大の制限要素 ②気象観測と気象現象(1)である｢気象｣及び ③気象観測と気象現象(2)
近年関心が高まる ④気象と農業への利用(1)
地球温暖化につい ⑤気象と農業への利用(2)て、農業への影響 ⑥農業気象災害と対策を学習する。
⑦地球温暖化について⑧気象業務の紹介

所 洋志
１６ 講義 期末試験 プリント
徳 島 地 方 気 1.0
学習態度 関係資料
象台
出席率

２年 高度技術演
農林水産総合技 ①藍・山菜等に関する技術開発や 各課研究員 １６ 演習 レポート 関係資料
後期 習術支援センターに研究成果について(片山 環奈) 1.0
学習態度 パワーポ
おける試験研究・ ②野菜・花きに関する技術開発や出席率イント調査研究の現状と研究成果について成果を紹介し、徳 ③経営流通に関する研究成果
島県農業の課題と ④スマート農業に関する技術開発
解決策を探る。
や研究成果について⑤果樹に関する技術開発や研究成
果について⑥森林資源に関する技術開発や研究成果について⑦生産環境に関する技術開発や研究成果について- 27 -

⑧病害虫等に関する技術開発や研究成果について⑨牛に関する技術開発や研究成果について⑩養豚に関する技術開発や研究成果について⑪養鶏に関する技術開発や研究成果について
２年 卒論演習Ⅱ
プロジェクト学 ①プロジェクトの見通しをたてる 村田
前・
習における成果の ②データの集計方法と評価
後期
まとめ方や卒業論 ③データの検証、仮説の確かさ、文の書き方、発表
有効性の評価方法等について理 ④中間検討結果と意見の反映
解を深める。
⑤論文の再構築⑥プレゼンテーション演習⑦記述上の約束事等の理解⑧科学的な視点の習得

光稔

３０ 演習 出席状況 自作資料
2.0
学習態度
提出物
取組姿勢
演習ｼｰﾄ
記載内容

専門教科（食品・流通）
時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法教

材

２年 食の安全・
食品の安全性等 ①食品安全入門
庄野 久美子 １６ 講義 期末試験 食品安全
前期 安心
について正しく理 ②食の安全を脅かす可能性のある
1.0
小テスト 検定テキ解する。
危害要因
レポート スト（中③食料調達のために使用されるも学習態度 央法規）のプリント④食の安全を守る仕組みと制度

専門教科（経営）
時期

科目名

学習のねらい授業計画

２年 マーケティ
マーケティング ①現代市場とマーケティング①
前期 ング論の概念やマーケテ ②現代市場とマーケティング②
ィング活動のプロ ③消費者行動
セスを学び、マー ④市場調査
ケティング的な視 ⑤製品政策
点による企業(経 ⑥価格政策
営体)の行動理解 ⑦チャネル政策
や自身の課題解決 ⑧プロモーション政策の一助とする。

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法

教

材

藤村

健司

１６ 講義 期末試験 マーケテ
1.0
学習態度 ィング
出席率
（東京法
令出版）
関係資料
プリント

２年 農業経営と農業経営を実践 ①日本農業の発展
水野後期 組織論するために必要な ②日本農業の特徴
基礎知識や農業・ ③地域農業の担い手・世界的に見農村の中で農業者
た日本農業
がかかわる組織の ④農業生産の要素と農業経営目標
特徴や活動につい ⑤生産諸要素の合理的結合て、県内の事例を ⑥経営活動の成果とそのとらえ方
ふ ま え な が ら 学 ⑦経営診断の指標
ぶ。
⑧経営改善の基本的な手法⑨農産物の販売と流通⑩生産資材の選択と購入・資金の調達・労働力の調達⑪農業経営と農業協同組合⑫家族経営の長所と弱点⑬集団活動とその展開⑭農業経営と農業団体⑮日本と世界の農業政策一郎

３０ 講義 期末試験 農業経営
2.0
小テスト ( 実 教 出
学習態度 版)
出席率
補足資料

専門教科（社会・経済）
時期

科目名

２年 経営戦略論

学習のねらい授業計画

経営や起業に際 ①市場とは担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法
長尾- 28 -

辰彦

教

材

１６ 講義 小テスト ビズスト

前期

して必要となる知 ②商品力の基礎
識や実践力につい ③販売力の基礎て、講義や演習を ④原価計算の知識
通して学習する。 ⑤競争力の源泉⑥販売戦略⑦リスクマネジメント⑧経営者としての判断力とは

県内農業経
営者

1.0 演習 レポート ームで学
学習態度 ぶビジネ
出席率
スの基本
(ビズス
トーム研
究会著)
パワーポ
イント
資料等

村田

光稔

３０ 講義 期末試験 新しい環
2.0
小テスト 境科学
学習態度 （駿河台出版社）

２年 地域経済論
地域経済の仕組 ①地域経済とは
玉有
後期
みや現在の課題、 ②地域経済のしくみ活性化に向けての ③地域経済をとりまく課題
取り組みなどにつ ④徳島県の経済と産業
いて、徳島県の経 ⑤地域経済を良くするには(1)
済・産業などをか ⑥地域経済を良くするには(2)
かわらせながら学 ⑦徳島県の経済を良くするには(1)ぶ。
⑧徳島県の経済を良くするには(2)繁１６ 講義 学習態度 プリント
1.0
出席率
関係教材
レポート

２年 農業政策後期

美佐

３０ 講義 学習態度 プリント
2.0
出席率
関係資料
レポート

２年 環境と農業
環境の基本的な ①人間と環境
前期
現状と問題を学習 ②公害の発生と法規制すると共に、環境 ③水資源と人間活動と共存する農業の ④都市の環境問題と自然
あり方について学 ⑤人間活動による大気汚染習する。併せて有 ⑥化学物質と環境
機農業や環境保全 ⑦地球環境問題
型農業について学 ⑧地球温暖化とＣＯ₂
ぶ。
⑨低炭素社会の構築⑩森林破壊と生物多様性⑪循環型社会の構築⑫環境保全型農業と有機農業⑬そもそも有機農業とは⑭有機農業を科学的に考える⑮環境と農業の振り返り

日本及び徳島県 ①農政の推移と日本農業の現状
における農政の現 ②国の農業政策
状を理解するとと ③県の農業政策
もに様々な時事事 ④担い手対策
例を検討し、将来 ⑤生産振興への取組
自らが営む農業と ⑥ブランド戦略への取組
農業政策の関連に ⑦輸出推進への取組
ついて学習する。 ⑧中山間地域対策⑨野生鳥獣被害対策⑩農政時事事例研究(農福連携１)⑪農政時事事例研究(農福連携２)⑫農政時事事例研究(有機農業１)⑬農政時事事例研究(有機農業２)⑭農政時事事例研究(補助事業)⑮農政時事事例研究(農地法関係)

朝倉

専門教科（農業生産技術コース選択）時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法

２年 ＧＡＰ演習
ＧＡＰの基本的 ①日本農業の現況とＧＡＰ導入
赤井
前期
な考え方から県Ｇ ②フードチェーンとＧＡＰ・ＨＡ
ＡＰ、ＪＧＡＰ、
ＣＣＰ
ＡＳＩＡＧＡＰ、 ③オリンピック後のステージ３国
ＧＬＯＢＡＬＧＡ
際水準ＧＡＰ
Ｐを幅広く演習す ④国際水準ＧＡＰガイドラインのる。
指導項目の留意点⑤安２ＧＡＰ事例演習⑥直売所は生産者と消費者を安心でつなぐ架け橋昭雄

材

１６ 講義 出席状況 プリント
1.0
学習態度 関係資料

２年 農業体験学
先進的な農業経 ①県内先進的農業者・法人等での 県 内 農 業 経 ４０ 実習 出席状況
前期 習（必須） 営や地域農業の実
の体験
営体等
1.0
発表内容
態を体験し、高度な知識及び技術並びに企業的な経営管理能力を養う。

- 29 -

教

２年 コース実習
プロジェクト学 ①トラクターによる耕運実習
農 業 生 産 技 １６ 実習 出席状況
前期 Ⅱ（共通） 習を進める上で必 ②運搬車の運転実習
術 コ ー ス 担 1.0
・後
要な各種機械の運 ③プロジェクトの計画策定や成果 当期
転技能を習得する とりまとめとともに、プロジ
ェクトの計画策定と成果とりまとめを行う。
２年 コース実習
互いに協力し合 ①プロジェクト課題品目の栽培･飼 農 業 生 産 技 238 実習 学習態度 関係資料
前期 Ⅲ（必須） いプロジェクトや養管理技術の習得
術 コ ー ス 担 7.5
出席状況
模擬会社の目標達 ②安全で効率的な作業手順を１年 当
自己評価
成に向け粘り強く
次生へ助言
実 践 す る と と も ③模擬会社の運営体制を反映したに、幅広く作業体
協力体制を１年次生へ助言
験を積み重ねるこ ④計画に沿った調査、データ収集とにより、農業生等進捗管理と達成状況の把握
産技術の改善に関 ⑤中間検討プレゼンテーション
する問題解決の視 ⑥模擬会社商品としての生産技術
野を広げる。
課題の地域への波及方法の検討
２年 コース実習
プロジェクトの ①プロジェクトの総括と振り返り 農 業 生 産 技 320 実習 学習態度 関係資料
後期 Ⅳ（必須） 実践過程や得られ ②多種多様な作業体験やプロジェ 術 コ ー ス 担 10.5
出席状況
た成果のとりまとクトへの取り組みで得られた知 当
自己評価
めを通して、卒業
見や感覚の発展応用の検討
後、社会で必要と ③中間検討及び成果発表演習
される問題解決能 ④発表演習を通して自己や他者の力を養うとともに発表に対する適正な評価の視点
成果の自家経営へを学ぶの導入検討や地域 ⑤農産物生産の視点から模擬会社
農業への提案を行運営体制改善への提言う。
⑥模擬会社商品としての生産技術
成果の地域への提案
２年 卒業論文
後期 （必須）プロジェクト研 ①緒言 現状分析を深め、目的と 農 業 生 産 技 120 演習 出席状況
究成果を卒業論文
立証したい仮説を再確認する。 術 コ ー ス 担 8.0
学習態度
としてまとめる。 ②材料及び方法 試験研究の再現 当
成果発表
性を重視した記述を行う。
卒業論文③結果 得られたデータや成果を評価
適切に記述する。
④考察 得られた成果から仮説を検証する。
⑤要約 論文の全過程を正確に把握し要点をとりまとめる。

専門教科（６次産業ビジネスコース選択）時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法
尚子

教

材

２年 ＨＡＣＣＰ
食品の安全性を ①HACCPの概要
前期 演習
向上させるための ②食品衛生の中のHACCP
国際基準であるHA ③HACCPを支える一般衛生管理
CCPを把握する。 ④HACCPプランの作り方⑤HACCP実技演習１⑥HACCP実技演習２⑦CCPの決定⑧持続可能なHACCP運用

森本

１６ 講義 期末試験 パワーポ
1.0 演習 学習態度 イント
出席率

２年 新ビジネス
地域活性化の視 ①地域活性化の概要
前期 創造
点での６次産業化 ②６次産業化とはの商品作りからブ ③ブランディング講習
ランディングまで ④商品作りのプロセスの 実 践 学 習 を 行 ⑤実践講習（商品作り）
う。
⑥炊飯体験、お米勉強会
またビジネスと ⑦グループワーク
して農業を発展さ ⑧目標設定についてせる手法についても学ぶ。

橋本 太郎 １６ 講義 レポート プリント
(庄野久美子) 1.0 演習 学習態度 パワーポ
出席率
イント

２年 食品産業特６次産業化の取 ①６次産業化県内取組事例
県 内 食 品 関 １６ 講義 学習態度 関係資料
前期 別講義組に必要な知識・ ②売れるパッケージ、ブランドづ 連 企 業 経 営 1.0 演習 出席率
パンフレ
技術や感覚についくり者
レポート ット等て、企業家や関係 ③販売戦略の立て方(片山 環奈)- 30 -

機関等による講義 ④商品企画開発の実際を通して学ぶ。
経営者・企画開発者の立場から⑤実習 ソーセージづくり
２年 ６次産業体
一般的な農業生 ①県内企業的経営体、食品加工・ 県 内 企 業 体 ４０ 実習 出席状況
前期 験学習（必 産活動にとどまら流通企業等での体験学習
等
1.0
発表内容
須）
ず高付加価値農業を展開している農業経営体や流通･販売､資材･機械､食品企業等の農業を取り巻く幅広い業界で、体験学習する。
２年 コース実習
プロジェクト学 ①トラクターによる耕運実習
６ 次 産 業 ビ １６ 演習 出席状況
前期 Ⅱ（共通） 習を進める上で必 ②運搬車の運転実習
ジ ネ ス コ ー 1.0 実習・後
要な各種機械の運 ③プロジェクトの計画策定や成果 ス担当
期
転技能を習得する とりまとめとともに、プロジ
ェクトの計画策定と成果とりまとめを行う。
２年 コース実習
互いに協力し合 ①プロジェクト課題品目の栽培･飼 ６ 次 産 業 ビ 206 実習 学習態度 関係資料
前期 Ⅲ（必須） いプロジェクトや養管理技術の習得
ジ ネ ス コ ー 6.5
出席状況
模擬会社の目標達 ②安全で効率的な作業手順を１年 ス担当
自己評価
成に向け粘り強く
次生へ助言
実 践 す る と と も ③模擬会社の運営体制を反映したに、幅広く作業体
協力体制を１年次生へ助言
験を積み重ねるこ ④計画に沿った調査、データ収集とにより、問題解等進捗管理と達成状況の把握
決に対する視野を ⑤中間検討プレゼンテーション広げる。
⑥商品開発に向けた企画、製造等の作業工程管理及び流通・販売戦略の検討
２年 コース実習
プロジェクトの ①プロジェクトの総括と振り返り ６ 次 産 業 ビ 320 実習 学習態度 関係資料
後期 Ⅳ（必須） 実践過程や得られ ②多種多様な作業体験やプロジェ ジ ネ ス コ ー 10.5
出席状況
た成果のとりまとクトへの取り組みで得られた知 ス担当
自己評価
めを通して、卒業
見や感覚の発展応用の検討
後、社会で必要と ③中間検討及び成果発表演習
される問題解決能 ④発表演習を通して自己や他者の力を養うとともに発表に対する適正な評価の視点
成果の自家経営やを学ぶ
地域農業、地域産 ⑤新商品開発の視点から模擬会社業への普及・貢献
運営体制改善への提言
方法について考え ⑥開発商品の地域農業や地域産業る。
への提案
２年 卒業論文
後期 （必須）プロジェクト研 ①緒言 現状分析を深め、目的と ６ 次 産 業 ビ 120 演習 出席状況
究成果を卒業論文
立証したい仮説を再確認する。 ジ ネ ス コ ー 8.0
学習態度
としてまとめる。 ②材料及び方法 試験研究の再現 ス担当
成果発表
性を重視した記述を行う。
卒業論文③結果 得られたデータや成果を評価
適切に記述する。
④考察 得られた成果から仮説を検証する。
⑤要約 論文の全過程を正確に把握し要点をとりまとめる。

（３）指定科目（資格取得教科）時期

科目名

学習のねらい

授業計画

担当教官 時間 履修 評価方法
(補助教官) 単位 方法

前期 英語試験対TOEIC550点以上 ①進学に向けたTOEIC受験のための 小川めぐみ
策講座取得を目指す。
学習(TOEIC550点以上)
１年
次生
のみ
対象

- 31 -

教材

１６ 講義 出席状況 Effectiv
1.0 演習 学習態度 e Approa
ches tothe TOEIC L&R Test（南雲堂）

前期 パソコン検日本情報処理検 ①検定試験（３級）合格のための 藤井
定対策講座 定協会が主催する
学習
１年
情報処理技能検定
次生
試験｢表計算｣の合のみ格を目指す。
対象

貞仁

１６ 演習 出席状況 令 和 6 年
1.0
学習態度 度問題集
3･4級編

後期 危険物取扱
危険物取扱資格 ①集中講義による危険物資格取得 川村者
取得を目指す。
のための学習泰史

１６ 演習 出席状況 受験用テ
1.0
学習態度 キスト

後期 毒物劇物取毒劇物取扱資格 ①集中講義による毒物劇物取扱者 秋月
扱者取得を目指す。
資格取得のための学習学

１６ 演習 出席状況 受験用テ
1.0
学習態度 キスト

後期 農業技術の日本農業技術検 ① 集 中 講 義 に よ る 農 業 技 術 検 定 服部
基礎
定協会が実施する （２級）の合格のための学習
農業技術検定（２級）の受験にむけた対策。

弘明

１６ 講義 出席状況 受験用テ
1.0
学習態度 キスト

後期 農業機械実
農作業に必要な ①トラクタおよびけん引車両の構 佐藤 泰三 (32) 実習 出席状況 プリント習
大型特殊(農耕用造の理解と安全な使用法
各 コ ー ス 職 (－)
学習態度限定)免許やけん ②道路交通法を遵守した道路上で 員
引(農耕用限定)免の安全運転の方法
許取得を目指す。
後期 フォークリ
フォークリフト ①フォークリフトの構造の理解
フト実習の運転・操縦技術 ②安全な運転および操縦の技術の習得を目指す。

佐藤泰三(48) 実習 出席状況 プリント
(－)
学習態度

後期 土壌医検定
土 壌 医 検 定 ( 2 ①既出問題集による過去問対策を 中野( 2 級 ) 対 策 級)試験合格を目中心とした土壌医検定（２級）
講座
指す。
合格のための学習

理子

１６ 講義 出席状況 土壌診断
1.0
学習態度 と作物生
育改善・
既出問題
集
（日本土
壌協会）

後期 土壌医検定
土 壌 医 検 定 ( 3 ①既出問題集による過去問対策を 秋月( 3 級 ) 対 策 級)試験合格を目中心とした土壌医検定（３級）
講座
指す。
合格のための学習

学

１６ 講義 出席状況 土づくり
1.0
学習態度 と作物生
産・既出
問題集
（日本土
壌協会）

後期 狩猟免許対狩猟免許の取得 ①野生鳥獣の管理
県 鳥 獣 対 策 (８) 講義 出席状況 受験用テ
策講座
を目指す。
②わな猟及び第一種猟銃の免許取 担当
(－)
キスト
得について
(藤村健司）（４）実務経験のある教員等による授業科目の一覧表①１年次生
専門教科（栽培・飼養管理）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

履修時間
／単位

実務経験

農業基礎

農業と私たちの暮らしとの関わりについて学ぶとと 服部
もに、農業技術の基礎を学び、農業機械や土壌肥料、 佐藤
施設園芸等の高度・専門的な技術習得へ発展させる基
礎とする。

弘明
泰三

１６

1.0

普及指導員経験作物

水稲の品種、栽培管理法、米の利活用および麦類・ 石田
大豆の品種、栽培管理概要について理解するとともに、本県の実情を把握する。

和宏

３０

2.0

普及指導員経験

野菜園芸

野菜に関する基本的な知識や栽培管理、園芸技術に 小川
ついて知る。

純一

３０

2.0

普及指導員経験

果樹園芸

果樹に関する基本的な技術や栽培管理について知 津村
る。

哲宏

３０

2.0

普及指導員経験

花き園芸

花き生産の基礎となる生育・開花生理並びに基礎栽 近藤

真二

３０

2.0

普及指導員経験- 32 -

培技術・新栽培技術を習得するとともに、花き経営、花きを巡る情勢等も理解する。
農業簿記

農業経営と家計分の記帳の分離により、農業経営の 原田
現状と将来の経営計画のために農業簿記を学習する。

正治

２０

1.0

農業会議にて簿記
指導経験

畜産

畜産物を生産するための基本的な技術と本県におけ 吉田
る生産動向や畜産の最新技術情報について学ぶ。
井上

雅規
眞一

３０

2.0

畜産研究業務経験
普及指導員経験

実用計算

栽培技術や経営技術に必要な各種計算方法等を学習 赤井
し経営分析に活用する。

昭雄

１６

1.0

普及指導員経験

基礎演習(農学実験)

果実分析や各種観察等の演習を通して、農学の基礎 中野能力の向上をめざす。バイオテクノロジーの基本的な 吉田
作業管理を学ぶ。
川村
服部

理子
雅規
泰史
弘明

２０

1.0

普及指導員経験
畜産研究業務経験
農業大学校教員経験

基礎演習(情報処理)

パソコンのビジネスソフトである表計算・文章作成 藤井・プレゼンテーションの基本本的スキルを習得する。
インターネットでの検索・情報収集の方法を学ぶ。

貞仁

２０

1.0

大手外食系企業にて人材育成プログ
ラム､ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ経験

基礎演習(作業演習)

農作業で使用する農具の適切な使い方、農業機械の 所 洋志
構造と適切な使用、整備と管理及びドローンの活用と 佐藤 泰三
操作を学ぶ。
藤岡 敏明
中四国クボタ２０

1.0

普及指導員経験
農業大学校教員経験
農業機械企業従事

卒論演習Ⅰ

プロジェクトの課題設定から試験設計にいたる進め 村田方を学び、計画書を作成する。

光稔

１６

1.0

普及指導員経験

植物防疫学

作物を病害虫から守るため、主な病原体や害虫の生 坂口
態、病虫害の症状、防除法、農薬について学ぶ。

謙二

３０

2.0

普及指導員経験

土壌肥料学

農作物の生育に必要な土壌環境、生物生育と土壌の 井上
化学性、物理性、生物性の関連、農作物の養分吸収及び施肥設計について学習する。

眞一

１６

1.0

普及指導員経験

小

計

３２４

-

専門教科（食品・流通）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

履修時間
／単位

実務経験

農業・食品加班編制により、果樹、作物･野菜、花き、土壌分 各分野担当
工基礎実習
析、食品加工及び畜産飼養管理について学び、進路選 畜産研究課
択やプロジェクト課題検討の参考とする。

３２

1.0

普及指導員経験
試験研究機関従事

食品栄養学

食べ物に含まれる栄養成分の化学的性状や機能を講 西尾義する。食品を摂取することがヒトの成長、発育、活動を可能にしている。このように生命を支える食品の多種多様な成分の役割についての理解と探究心をはぐ
くむことを本講義の目的とする。

幸郎

３０

2.0

四国大学名誉教授
・特別研究員

食品機能学

健康を増進し、病気になりにくい食生活を目指す機 西尾
能性食品開発の理論を習得する。

幸郎

１６

1.0

四国大学名誉教授
・特別研究員１６

1.0

キョーエイすきとく市部 部長９４-

農産物・食品
県内大手量販店であるキョーエイの流通・販売の取 小 出直史
流通特論
り組みや現状、今日的な課題について理解を深める。 (片山 環奈)
小計

専門教科（経営）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

６次産業化概６次産業化を図る際に必要な知識について講義・演 長尾論
習を通して学ぶ。

- 33 -

辰彦

履修時間
／単位
１６

1.0

実務経験
中小企業診断士

小

計

１６

-

専門教科（社会・経済）
科目名
地域農業

学習のねらい

担当教官(補助教官)

本県地域農業の現状や課題、今後の方向や普及指導 高度技術支援機関による支援活動について知見を深め、地域農業の 課長、各農業
中核的役割を担う人材としての資質向上をめざす。
支援センター
所長(近藤 真二)
小

計

履修時間
／単位
１６

1.0

１６

-

実務経験
普及指導員経験

専門教科（農業生産技術コース選択）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

履修時間
／単位

実務経験

農業機械学

農業機械の主な作業機や機械の構造、安全な使用に 佐藤
ついて学ぶ。

泰三

１６

1.0

普及指導員経験スマート農業

施設栽培等におけるスマート農業について事例をふ 中野 理子
まえながら学習する。
誠和
中四国クボタ１６

1.0

普及指導員経験

ドローン講習

ドローン操縦者のライセンス取得を目指して、講義 外部委託講師
・実機操縦・受験資格取得まで一貫して学ぶ。
(藤村 健司)３２

2.0

農業体験学習
先進的な農業経営や地域農業の実態を体験し、高度 県内農業経営（必須） な知識や技術及び企業的な経営管理能力を養う。
体等

７６

2.0

コース実習Ⅰ
プロジェクト学習を進める上で必要な各種機械の運 各コース担当（共通） 転技能を習得するとともにプロジェクトの計画策定と 佐藤 泰三
成果とりまとめを行う。

１６

1.0

コース実習Ⅰ
農作物や家畜の栽培･飼養管理体験を通して､将来の 農業生産技術 １２８（必須） 農業との関わり型を明確にする。
コース職員

4.0

普及指導員経験

コース実習Ⅱ
農業生産技術の深化に関するプロジェクト課題を設 農業生産技術 ２９２（必須） 計し、計画作成、発表練習を行う。
コース職員

9.5

普及指導員経験

小計

普及指導員経験

５７６

普及指導員経験－

専門教科（６次産業ビジネスコース選択）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

履修時間
／単位

実務経験

食品加工学

食品加工の目的や意義を知り、加工の手法や原理お 森松
よび食品素材の特徴を学び、貯蔵・保存の原理を習得
する。

文毅

１６

1.0

徳島大学教授食品衛生学

食品に起因する健康被害及び微生物による中毒につ 岡崎
いて、それら疾病の特徴や危害因子の特性及び防止方法の基礎的知識を学ぶ。さらに、食品の安全性を確保するための食品衛生の重要性について学習する。また、一般生菌数の測定など、微生物検査について実験
を行う。

貴世

３０

2.0

四国大学教授食品加工実習六次産業化研究施設に設置された機器を利用し、実 庄野
習をとおして使用方法及び加工技術を学ぶ。
吉田

久美子
理恵

１６

0.5

普及指導員経験
農業大学校教員経験

６次産業体験
単なる農業生産にとどまらず高付加価値農業を展開 県内企業体等
学習（必須） している農業経営体や流通・販売、資材・機械、食品
企業等の農業を取り巻く幅広い業界で、体験学習す
る。

７６

2.0

- 34 -

コース実習Ⅰ
プロジェクト学習を進める上で必要な各種機械の運 各コース担当（共通） 転技能を習得するとともにプロジェクトの計画策定と 佐藤 泰三
成果とりまとめを行う。

１６

1.0

コース実習Ⅰ
農作物や家畜の栽培･飼養管理及び加工と商品化を ６次産業ビジ １２８（必須） 通して､将来の農業との関わり方を明確にする。
ネスｺｰｽ職員

4.0

普及指導員経験

コース実習Ⅱ
６次産業化の深化に関するプロジェクト課題を設計 ６次産業ビジ ２９４（必須） し、計画作成、発表練習を行う。
ネスｺｰｽ職員

9.5

普及指導員経験

小計

５７６

普及指導員経験－②２年次生
専門教科（栽培・飼養管理）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

野菜栽培各論

野菜の基礎的な栽培管理と本県現地における実践的 南な生産動向や最新技術情報について学ぶ。

果樹栽培各論

我が国における主要果樹の品種特性や最新の栽培技 德永術について学ぶ。また、本県独自の果樹栽培について、生産から流通販売までを理解する。

花き栽培各論本県で栽培されている主要な花きの栽培方法につい 近藤て、生育相や開花調整技術等を通じて理解する。また
花きの名称や主要な産地や経営面についても学ぶ。

実務経験

３０

2.0

普及指導員経験

忠士

３０
①

2.0

果樹研究業務経験
普及指導員経験

真二

３０
②

2.0

花き研究業務経験
普及指導員経験

家畜飼養衛生畜産物の安全かつ持続的な生産を行うために，家畜 吉田 雅規
飼養 畜産物利用 家畜の疾病予防および衛生対策に 林 和徳
ついて学び理解させる。

３０
③

2.0

畜産研究業務経験
普及指導員経験

特産物生産徳島県における地域農業の伝統的な特産物等につい 高木て理解を深め、これら貴重な地域資源の活用方法など幅広い知識を学習する。

一文

１６

1.0

普及指導員経験

植物生理学

植物の生理現象について、基礎的な事項を理解す 村井
る。

恒治

３０

2.0

研究業務経験
普及指導員経験

農業気象学

農業生産における最大の制限要素である｢気象｣及び 所 洋志
近年関心が高まる地球温暖化について、農業への影響 徳島地方気象を学習する。
台

１６

1.0

普及指導員経験

高度技術演習

農業の直面する課題を集約するとともに、農林水産 各課研究員
総合技術支援センターにおける試験研究・調査(片山 環奈)研究の現状と成果を紹介し、徳島県農業の問題点と解決策を探る。

１６

1.0

研究業務経験
普及指導員経験

卒論演習Ⅱ

プロジェクト学習における成果のまとめ方や卒業論 村田
文の書き方、発表方法等について理解を深める。

光稔

３０

2.0

普及指導員経験

植物防疫学

作物を病害虫から守るため、主な病原体や害虫の生 坂口
態、病虫害の症状、防除法、農薬について学ぶ。

謙二

３０

2.0

普及指導員経験

土壌肥料学

農作物の生育に必要な土壌環境、生物生育と土壌の 井上
化学性、物理性、生物性の関連、農作物の養分吸収及び施肥設計について学習する。

眞一

１６

1.0

普及指導員経験

２１４

－

小

利夫

履修時間
／単位

計

①～③は選択科目

専門教科（食品・流通）
科目名
食の安全・安心

学習のねらい食品の安全性等について正しく理解する。
小計- 35 -

担当教官(補助教官)

履修時間／単位

庄野 久美子

１６

1.0

１６

－

実務経験
普及指導員経験専門教科（経営）科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

履修時間
／単位

実務経験

マーケティンマーケティングの概念やマーケティング活動のプロ 藤村
グ論
セスを学び、マーケティング的な視点による企業(経営体)の行動理解や自身の課題解決の一助とする。

健司

１６

1.0

普及指導員経験

農業経営と組農業経営を実践するために必要な基礎知識や農業・ 水野
織論
農村の中で農業者がかかわる組織の特徴や活動について、県内の事例をふまえながら学ぶ。

一郎

３０

2.0

普及指導員経験

４６

－

小

計

専門教科（社会・経済）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

履修時間
／単位

実務経験

環境と農業

環境の基本的な現状と問題を学習すると共に、環境 村田と共存する農業のあり方について学習する。併せて有機農業や環境保全型農業について学ぶ。

光稔

３０

2.0

普及指導員経験

経営戦略論

経営や起業に際して必要となる知識や感覚について 長尾
講義・演習を通して学習する。

辰彦

１６

1.0

中小企業診断士

地域経済論

地域経済の仕組みや現在の課題、活性化に向けての 玉有
取り組みなどについて、徳島県の経済・産業などをかかわらせながら学ぶ。

繁

１６

1.0

徳島文理大学教授経験

農業政策

日本及び徳島県における農政の現状を理解するとと 朝倉
もに、様々な時事事例が検討し将来自らが営む農業がどのような政策のもとにあるのかについて学習する。

美佐

３０

2.0

普及指導員経験

９２

－

小

計

専門教科（農業生産技術コース選択）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)ＧＡＰ演習

ＧＡＰの基本的な考え方から県ＧＡＰ、ＪＧＡＰ、 赤井
ＡＳＩＡＧＡＰ、ＧＬＯＢＡＬＧＡＰを幅広く演習する。

農業体験学習

先進的な農業経営や地域農業の実態を体験し、高度 県内農業経営な知識及び技術並びに企業的な経営管理能力を養う。 体等

実務経験

１６

1.0

４０

1.0

プロジェクト研究成果を卒業論文としてまとめる。 農業生産技術 １２０
コース担当

8.0

普及指導員経験

１６

1.0

普及指導員経験

コース実習Ⅲ
計画に沿って互いに協力し合いながらプロジェクト 農業生産技術 ２３８（必須） を粘り強く実践する。
コース担当

7.5

普及指導員経験
農業大学校教員経験

コース実習Ⅳ
計画に沿って農作物・家畜等を栽培管理・調査研究 農業生産技術 ３２０ 10.5
（必須） を通して、社会で必要な問題解決能力を養成する。
コース担当

普及指導員経験
農業大学校教員経
験

卒業論文

昭雄

履修時間
／単位

コース実習Ⅱ
プロジェクト学習を進める上で必要な各種機械の運 農業生産技術（共通） 転技能を習得するとともに、プロジェクトの計画策定 コース担当と成果とりまとめを行う。

小

計

７５０

- 36 -－

普及指導員経験専門教科（６次産業ビジネスコース選択）
科目名

学習のねらい

担当教官(補助教官)

履修時間
／単位

森本

１６

1.0

民間企業の食品安
全管理担当

新ビジネス創地域活性化の視点での６次産業化の商品作りからブ 橋本 太郎
造
ランディングまでの実践学習を行う。またビジネスと (庄野久美子)
して農業を発展させる手法について学ぶ。

１６

1.0

地域プランナー

食品産業特別
６次産業化の取組みに必要な知識・技術や感覚につ 県内食品関連
講義
いて、企業家や関係機関等による講義を学ぶ。
企業経営者(片山 環奈)１６

1.0

６次産業体験
一般的な農業生産活動にとどまらず高付加価値農業 県内企業体等
学習を展開している農業経営体や流通･販売､資材･機械､食品企業等の農業を取り巻く幅広い業界で、体験学習す
る。

４０

1.0

プロジェクト研究成果を卒業論文としてまとめる。 ６次産業ビジ １２０
ネスｺｰｽ担当

8.0

普及指導員経験

１６

1.0

普及指導員経験

コース実習Ⅲ
計画に沿って互いに協力し合いながらプロジェクト ６次産業ビジ ２０６（必須） を粘り強く実践する。
ネスｺｰｽ担当

6.5

普及指導員経験

コース実習Ⅳ
計画に沿って農作物栽培管理、加工･商品化を通し ６次産業ビジ ３２０ 10.5
（必須） て、社会で必要な問題解決能力を養成する。
ネスｺｰｽ担当

普及指導員経験

ＨＡＣＣＰ演
食品の安産性を向上させるための国際基準であるH
習
ACCPを把握する。

卒業論文

尚子

コース実習Ⅱ
プロジェクト学習を進める上で必要な各種機械の運 ６次産業ビジ（共通） 転技能を習得するとともに、プロジェクトの計画策定 ネスｺｰｽ担当と成果とりまとめを行う。

小

計

７５０

実務経験

－

実務経験のある教員等による授業科目の単位時間数
１年
農業生産技術コース

栽培・飼養 食品・流通

３２４

９４

経営

１６

社会・経済

栽培・飼養 食品・流通

経営

社会・経済

農業生産技術コース
２１４

１６

６次産業ビジネスコース

２年間
農業生産技術コース

２，１４４

６次産業ビジネスコース

２，１４４- 37 -

４６

合計

５７６

１，０２６

５７６

１，０２６

１６

６次産業ビジネスコース

２年

専門教科
(コース別)

専門教科(コース別)

合計

７５０

１，１１８

７５０

１，１１８

９２

６

沿革、学校施設、ほ場図等

（１）沿革
大正

２年

徳島県農会の委託により、農事試験場において農業技術員の養成を開始

昭和

２年

６月

徳島県農業技術員養成所を農事試験場に併設

昭和２４年

４月

農業技術員養成所を廃止し、徳島県農業講習所を設置

昭和４１年

４月

農業講習所を廃止し、徳島県農業大学校を設置
農業大学校は本科（修業年限２年）及び実科（同１年）から成り、実科は農林関係７研究機関に分校として併設

昭和４２年

３月

名西郡石井町字石井２２０２－１に新築移転

昭和４５年

４月

本科課程を園芸及び畜産コースに再編するとともに研究科（修業年限１年）を設
置

昭和４６年

４月

校歌を制定

昭和５６年

４月

農業改良助長法に基づき実践教育を重視した新農業大学校として再編

昭和６１年

４月

本科を農業課程に統合し、果樹、野菜、花き造園、畜産、生活の各専攻コースに
再編

平成

４年

４月

農業機械研修業務を併合

平成１２年

４月

とくしまアグリテクノスクールを開講

平成１７年

４月

徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校に組織変更
果樹、野菜、花き、畜産、経営の専攻コースを設置

平成１８年

４月

研究科の修業期間を１年又は２年とし、実科を廃止

平成２１年

４月

本科の専攻コースを生産技術、地域資源活用、アグリビジネスの３コースに再編、単位制を導入平成２２年１０月

模擬会社「徳島農大そらそうじゃ」設立

平成２３年

本科を学校教育法に基づく専修学校へ移行

４月

公共職業訓練「ファームオペレーター養成科」を開講
平成２４年

４月

６次産業化「農産物加工マイスター講座」を開講

平成２５年

４月

石井町石井字石井１６６０の農林水産総合技術支援センターに新築移転とくしまアグリテクノスクールを拡充し、アグリビジネススクールとして開講

平成２９年

４月

アグリビジネススクールを再編し、「農業経営者育成コース」、「６次産業化コース」、「テクノコース」として開講

平成３０年

４月

本科の専攻コースを農業生産技術コース、６次産業ビジネスコースの２コースに
再編 、六次産業化研究施設を開所

１２月
平成３１年

４月

気候変動対応栽培研究施設設置
アグリビジネススクールに「徳島かんきつアカデミーと「徳島かんきつアカデミー

令和

２年

４月

中核的人材育成コース」

特定技術向上コース」を開講「アグリビジネスアカデミー」として「営農基礎コース」「営農技術向上コース」「６次産業化コース」「徳島かんきつアカデミー」に再編

７月「施設園芸アカデミー」を新設し、全５コースを開講

８月

旧果樹研究所（勝浦町）をリニューアルし「かんきつテラス徳島」をオープン- 38 -

（２）学校施設、ほ場図
農林水産総合技術支援センター 農業大学校 施設配置図
農産園芸研究課

作物

野菜・花き、スマート農業

果樹

資源環境研究課

森林資源

生産環境

病害虫・鳥獣

食の安全

農業大学校

格納庫

建物
公用車車庫

センター本館
六次産業化
研究施設

油庫 油庫
作業舎

旧職員住宅
新作業舎

総合附属舎

機械作業舎C

駐輪場

E-27

順化棟 バイテク棟

園芸作業舎A

資材保管庫

作業舎B

C-1

C-3

25-3

E-9

E-8

E-3

E-10

E-4

E-5

E-1

E-2

冷蔵施設

C-7 C-8

A-1

A-2

A-3

B-1

B-2 B-3

B-4

C-2

C-4

C-5

C-6

E-6

C-9 C-10

A-4
育苗室 D-1

A-6,7,8,9

B-5

A-10

A-5

砂地畑Ｂ

C-11

D-2

D-3

D-4

D-5

D-6

E-26

ﾗｲｼﾒｰﾀ

B-6 B-7B-9 B-10

A-11

E-20
E-18
E-22
E-24
E-19
E-21
E-23
E-25

E-7
D-8
D-9 D-10

D-11 D-12 D-13

B-8

D-14

E-12 E-13 E-14 E-15 E-16 E-17

E-11

B-11 B-12

12-1

12-2 農大圃場
砂地畑

32-1

22-4-A

22-1

気象観測棟

砂地畑

22-2

12-6
12-7
12-8
12-9
13-1
13-2
13-3
13-4

13-5
13-6

22-5-A
22-5-B

32-2

23-1-123-2-1果樹園

23-1-223-2-223-2-3

F-2

F-3

F-4

農大ハウス

気候変動
対応栽培
研究施設

F-5

F-6

F-7

23-1-333-1-A

23-1-433-1-B

33-1-D

23-1-523-1-633-2-A

33-2-C33-2-B

33-2-DF-8

F-9

33-1-C

農大圃場
23-2-423-2-523-1-7

24-1

14-1

F-1

農業
大学
校実
習休
憩所

22-4-B

12-3～534-1

14-1
農大使用圃場

14-2

24-2-124-2-2

34-2

種子乾燥
調整施設

堆肥舎

25-1

25-2

35-1 運転コース

プレハブ
倉庫
試験官室

学校所在地

〒779-3233

名西郡石井町石井石井1660
電話(088)674-1026

ＦＡＸ(088)674-8129
https://www.tonodai.ac.jp- 39 -

ホームページ
ＱＲコード

農大借用地
水田

７

添付資料等

（１）徳島農大そらそうじゃ 定款
第１章 総 則（商号）
第１条 当会社は、徳島農大 そら そうじゃ と称する。
（目的）
第２条 当会社の経営理念を次のとおり定める。
一、私達は、若い力で地域社会の人々と同意と共感しあいながら豊かさを求める会社を目指します。
一、新技術の改良・開発に取り組むことで、地域社会と農家の皆様に貢献します。
一、徳島の隠れた資源を活用することで、地域の活力を呼び起こします。
一、消費者と生産者が共につくる、新しいアグリビジネスを創造します。
一、徳島の農業の発展に寄与する人材となるよう、自らを高めます。
第３条 前条に定める経営理念に基づき、当会社は次の事業を営むことを目的とする。
１ 農業大学校、各研究所で生産された農畜産物の販売及びその加工。
２ 農業大学校、各研究所で開発された新技術や商品の流通企画、生産者等からの依頼による実証
展示などの請負。
３ 当社の主旨に賛同される生産者、組合、商工関係者からの生産物等を原材料とした商品開発、加工。
４ 農業大学校の生産施設や教育機能を活用した農作業・収穫体験サービス。
５ 前各号に附帯する一切の業務。
（本店の所在地）
第４条 当会社は、本店を徳島県名西郡石井町石井字石井1660番地に置く。
第２章

株

式

（株式の保有）第５条 当会社は株式会社形態を基本とし、全株式は学生の保護者である農業大学校後援会（以下、後援会）が保有する。
（株式の譲渡制限）
第６条 当会社の株式は、後援会以外の者に譲渡することはできない。
（株券）
第７条 当会社の発行する株式の総数は、１００株とする。
第８条 当会社の株券は、１株券のみとする。
第３章

株主総会

（招集）
第９条 当会社の定時株主総会は、営業年度末日の翌日から３ヶ月以内に招集し、臨時総会は、その必要がある場合に随時これを招集する。
２
定時株主総会は、毎年度卒業式の前日を基準として設定する。
（議長）
第10条 株主総会の議長は、社長がこれにあたる。社長に事故があるときは、あらかじめ社長の定めた順序により他の取締役がこれに代わる。
（決議）
第11条 株主総会の決議は、出席した議決権のある株主の賛成とあわせて、社員の過半数の賛成をもって決する。
第４章

取締役、監査役及び取締役会（取締役及び監査役の員数）
第12条 当会社の取締役は６名程度、監査役は３名程度とする。

- 40 -

（取締役及び監査役の選任）
第13条 当会社の取締役及び監査役は、３月に開催される株主総会において選任される。
（取締役及び監査役の任期）第14条 取締役の任期はその就任後１年以内、監査役の任期はその就任後１年以内の最終の決算期に関する定時総会の終結の日に満了する。
２
補欠または増員により選任された取締役は、他の取締役の任期の残存期間と同一とする。
３
任期の満了前に退任した監査役の補欠として選任された監査役の任期は、退任した監査役の任期が満了すべき時までとする。
（取締役会の招集）第15条 取締役会は、代表取締役がこれを招集するものとし、その通知は、各取締役及び各監査役に対して会日の３日前に発するものとする。ただし、緊急の必要があるときは、この期間を短縮することができる。
（代表取締役及び役付取締役）
第16条 当会社は、社長１名、代表権を有する副社長１名及び取締役４名を置き、取締役会の決議により、取締役の中から選任する。
２
取締役は、それぞれのコースから最低２名を基準に選出する。
３
代表取締役社長は会社を代表する。
４
取締役３名は各事業部（コース）の部長を兼ねる。
（業務執行）
第17条 社長は、当会社の業務を統轄し、代表取締役副社長、取締役兼事業部長は、社長を補佐してその業務を分掌する。
２
社長に事故があるときは、あらかじめ取締役会の定める順序に従い、他の取締役が社長の職務を代行する。
（報酬）
第18条 取締役及び監査役への報酬は支給しない。
第５章

計

算

（営業年度）
第19条 当会社の営業年度は年１期とし、毎年１月１日から１２月３１日までとする。
（利益の扱い及び配当）第20条 株主への利益配当は、営業年度の決算期における総会の議決により、株主へ配当する。
２
事業活動の結果得られた利益は全て会社活動の経費として充当し、役員及び社員への一般的な報酬の支払いは行わない。
第６章

事業計画・報告及び褒賞（事業計画）
第21条 当会社における事業活動は、事前に事業計画書（企画書）を作成しなければならない。
２
作成した事業計画は、代表取締役及び監査役が承認することによって事業実施することができる。
３
前号の手続きを得ない事業活動によって当会社が利益を得ることはできない。
（事業報告）
第22条 前条による事業計画は、その事業終了後、報告を行い、代表取締役及び監査役の承認を得なければならない。
２
農業大学校及び各研究所で生産された農畜産物を扱う場合は、事業継続中の毎月に、徳島県の定める手続きに準じて、生産物の販売報告を行わなければならない。
３
格別の事情がなく、前号の事業報告を行わなかったり、虚偽の報告を行った事業計画の責任者に対しては、代表取締役及び監査役は事業報告の実施の督促及び承認取り消し等の措置を講ずるものとする。
（褒賞）
第23条 特に業績優秀な者については、表彰等の褒賞を行い、その業績を讃える。
２
褒賞は、別途定める評価手法に基づき、原則として各事業部、プロジェクトチームなどを単位として行う。

- 41 -

第７章

附

則（定款の変更）第24条 本定款は、正式に公証人役場にて承認されたものではないが、当会社の事業展開及び学生の活動を規程するものとして策定する。
２
本定款の変更は、取締役会議の動議により、監査役の承認後、総会をもって議決する。
（最初の取締役及び監査役）
第25条 当会社の最初の取締役及び監査役は、次のとおりとする。
代表取締役社長
岡林 拓 （生産技術部）
代表取締役
河野 広晃（地域資源活用部）
正木 彩 （アグリビジネス部）
取締役兼事業部長 知賀 幸太（生産技術部）
武川 七恵（地域資源活用部）
多田 光希（アグリビジネス部）
監査役
安岡 道博 農業大学校長
久次米 靖章 後援会長
外部参与
小川 哲司
徳島商工会議所 業務推進室長
以上、徳島農大そらそうじゃの設立のため、本定款を作成する。
初
版：平成２２年１０月２５日
最終改訂：平成３１年 ３月 ５日
農業大学校長- 42 -

安岡道博

（２）徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校学校評価実施要領（趣旨）
第１条 この要領は 学校教育法（ 第４２条～第４３条 ）及び学校教育法施行規則（第６６条～６８条）に基づき，徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校（以下「農業大学校」という。）が行う学校評価について定める。
（目的）
第２条 農業大学校は，当該大学校の教育活動その他の学校運営の状況について評価を行い，その結果に基づき，学校運営の改善を図るため必要な措置を講ずることにより，その教育水準の向上に努めるものとする。
（評価の実施等）第３条 評価は，農業大学校が自ら行う「自己評価」と，その評価結果に関して農業大学校の学生の保護者その他の当該農業大学校の関係者（当該農業大学校の職員を除く。以下「学校関係者」という。）が行う「学校関係者評価」と，学校運営に関する外部の専門家を中心とした「第三者評価」により実施するものとする。
２ 自己評価は，農業大学校の実情に基づき設定した重点目標について，その達成状況や取組の適切さを農業大学校職員が自ら評価するものとする。
３ 学校関係者評価は，その自己評価結果について，学校関係者が幅広い視点から評価，指導，助言を行うものとする。
４ 第三者評価は，外部の専門家が，自己評価や学校関係者評価の実施状況も踏まえつつ，専門的・客観的視点から評価するものとする。
（自己評価委員会の設置）
第４条 自己評価を推進する組織として，企画調整課内に学校評価担当を置き，その課員で自己評価委員会を組織し，教頭が校長の命を受けて当該委員会を統括する。
（学校関係者評価委員会の設置）
第５条 自己評価に対する評価を実施するため，学校関係者評価委員会を年に２回開催する。
２ 校長は，教育に関する理解及び識見を有する学校関係者の中から，学校関係者評価委員の委嘱を行う。
（第三者評価委員会の設置）第６条 校長は，学校の実情に応じて，教育活動や学校のマネジメント等について専門性を有する者
による専門的な評価が必要であると判断した場合，第三者評価委員会を設置することができる。
（重点目標等の設定と公表）
第７条 校長は，毎年度始めに，農業大学校の実情に応じた重点目標を掲げ，農業大学校は，その達成に必要な課題，活動計画，評価指標等を設定し，学校評価計画表その他の資料により速やかに公表するものとする。
（評価結果の設置者への報告）
第８条 校長は，自己評価と学校関係者評価の結果を，年度末までに徳島県知事に報告するものとする。
（評価結果の公表）
第９条 農業大学校は，自己評価及び学校関係者評価の結果を，学校評価総括表その他の資料により速やかに公表するものとする。
（その他）
第10条 この要領に定めるもののほか，必要な事項は別に定める。

附則

この要領は，平成 26 年 4 月 1 日から施行する。

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（３）農業・６次産業体験学習等実施要綱
最終改正
１

平成１９年４月１日制定
令和４年４月１日

目
的
先進的な農業経営及び地域農業の実際を体験すると共に，農業の国際化に対応して，生産，加工，流通販売の高度な知識，技術及び６次産業化に対応した企業的な経営管理能力を養う学習を実施し，優れた担い手等を養成することを目的とする。

２ 学習方法１）国内学習（１）農業体験学習① 対象学生

本科農業生産技術コース学生（研修に耐えられる体力と学習意欲が旺盛である者）② 学習場所
個人農家，農業法人及び関係機関等③ 受け入れ先の選定
各農業支援センター等の協力を得て，専攻コースの指導方針，進路等を考慮して選定する。
④ 学習内容並びに学習時間
別に定める。
⑤ 学習期間別に定める。
（２）６次産業体験学習① 対象学生
本科６次産業ビジネスコース学生（研修に耐えられる体力と学習意欲が旺盛である者）② 学習場所
関係企業及び関係団体等③ 受け入れ先の選定
各農業支援センター等の協力を得て，専攻コースの指導方針，進路等を考慮して選定する。
④ 学習内容並びに学習時間
別に定める。
⑤ 学習期間別に定める。
（３）コース校外学習① 対象学生コース所属学生② 学習場所
経営的に優れた農家，農業法人及び関係機関・団体等③ 学習内容コースでの学習を強化・深化させるもの④ 学習期間別に定める。
２）海外学習① 対象学生
就農意欲が旺盛である者
学業成績の優秀な者
海外生活に耐えられる体力，語学力を有する者
生計維持者の同意を得て経費負担ができる者
大学校長が適格者と認めた者② 学習場所別に定める。
③ 学習内容海外における農業並びに農業政策の状況等④ 学習期間別に定める。

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