まちを面白くする！

トは建築に限らず、多岐にわたる。
「私たちの中では、小さな道具から部屋、家、まちまでがみんな繋がっていて。特に境界は設けず、自分たちが楽しい、面 白いと思うことをやってるんです」。
ミユキ デ ザインがこの 数 年 、積極 的に取り組んでいるのが ”リノ

ショッピングモールで大量生産されたものを買 うのとはまた 違 う 、
この場所ならではのユニークな店の集まり、作り手の顔が見える商品、いろんな人との出会い。それが人を惹きつける。さらに、店を構えて１年が経ち、柳ケ瀬が少しずつて、通りがかった人を呼 び込みやく 路 面に 向 けて設 けられけてい

ちゃと思います。柳ケ瀬 を ”オワ与えることなんです。もともとそではなくて、そこに新しい価 値 を「 リ ノ ベ ー シ ョンっ て 単 な る 改 修

なく、そこにどんな人が集まり、ど建物が持つ特性を見極めるだけでを小さな区画に分けた。そうした賃料を抑えるために広いスペース

起業する拠点にしてもらいたいと、

営し、ロイヤルビルにある和 菓子

取締役を務める岡田さや加さんは、

ま ちに す る 株 式 会 社 」。その 代 表

年に設立された「 柳个瀬を楽しい生するための母体として、平成代の頃から柳ケ瀬で飲食店を経し、建物が一気ににぎわった。そして、その個性的な数々の店を目当

ショップ、ギャラリーなどが出 店

いフィルム上映をする映画館が残てに、それまでの商 店街の客層とケ 瀬 商 店 街 にあるロイヤ

る商業ビルだ。入り口には昭和のは違う若い世代や親子連れが柳ケ

ルビルは、全国的にも珍し

銀幕スターが描かれた看板が掲げ瀬を訪れるようになり、界隈にものプロジェクトら れ 、年 配 者 は 懐 か し そ う に 、若このロイヤルの仕掛人は、建築 デザイン事務所

年以上が経ち、時代とともに空き店舗が目立ち始めまでに、１階には飲 食 店やセレクわれた。翌年のグランドオープンなどのプロデュースを手掛けてきアトリエビル「カンダマチノート」

ちでつくるビル」や神田町通りの

美 殿 町にあるシェアオフィス「 まんと末永三樹さん夫妻だ。二人は「 ミ ユ キ デ ザ イ ン 」の 大 前 貴 裕 さ』としてテナントの募 集が行

ヨンマル

ト ショッ プ 、雑 貨 屋 、イ ン テ リ ア
たほか、毎月第日 曜日に柳 ケ瀬

ショップなどが次々と開 店 、らせル

分がリノベーションされ、『ロイヤていたが、平 成

年 に ビル の 大 部

を 眺 める 。築

変化と活気がもたらされた。

Renovation 1
者は物珍しそうに足を止めてそれ

柳

変わっている実感があるとも言う。

すい。そういった商店街ならでは

コン︵ 終わったコンテンツ︶“だと思って、何 年 も 来ていない人にことして 再るのを見ると、自分も頑張らなく空き家や空きビルなどの遊休不動の建物の造りを生かし、立ち寄り

そ、ぜひ来てほしい」。

「 新 しい お 店 がい くつ も 増 え てい

産をリノベーションして活用し、まやすいオー プンな印 象 を大 切に

ベーションまちづくり“だ。これはちを元気に面白くすること。そこで、二人にとって身近な ”まち “である柳ケ瀬でうまく活用されていこのビルをロイヤルの土地や建物にある価 値 、魅力をんな空間になってほしいのかとい屋「 ツ バメ ヤ 」の オ ー ナ ー で も あルクスクリーン印刷が体験できる

５つの区画に缶バッジの制作やシん階段を上った２階のフロアにも、営を行うなど、関わる プロジェク

ビルヂングマーケット」の企画・運で開 催されるイベント「サンデー岐阜市日ノ出町 1–20 ロイヤルビル（ P29 地図B-4 ）
店舗により異なる
Instagram：@yonmarunikai

1．
PENGUIN BOOTSでは自分で生地を選んで缶バッジを作ることもできる 2.アイスク
リーム松ノ屋の「もなかアイス」は、食べ歩
きにも最適。名物の「ばくだんアイス」もぜ
ひ 3.オリジナル家具やインテリア雑貨が揃
うSIKAKU／四角商店。家具はオーダーメイドも可能 4.らせん階段を上がって2階へロイヤル 4 0 ヨンマル

した。一方で２階は若い人たちがデザインしたり。ダイヤの原石をう未来のビジョンを具体的に描き、る。
「今は古い建物を壊して新しい

40
3

4

2F ／ PENGUIN BOOTS（ 缶バッジ・ファッション ）、スロメ（ シルクスクリーン印刷 ）、Lucca445（ ギャラリー）、Pisara Toivoa（ アクセサリー）、日常茶飯（ イラスト ）なかったロイヤルビルに着目した。

見つけて磨くような感じです」。

それを実現するために最善な方法

探り当ててブランディングしたり、ロイヤルビルの１階 は、多 くの建物をどんどん造る時代ではなく、

1F ／ツバメヤ（ 和菓子 ）、ティダティダ（ごはんとおやつ ）、アイ
スクリーム松ノ屋（アイス ）、BLUE BLUE GIFU（ファッション ）、ぶびんが（ 雑貨 ）、EUREKA SATELLITE STORE（ ファッション ）、SIKAKU ／四角商店（インテリア）、MAGIC HOUR FLOWER（ 花 ）今、岐阜のあちこちで始まっています！

を理論的に突き詰めた上で、リノツロイヤル 40
1
2

思いがけない人と人との繋がりができたり。

店 舗の入口がビルの内 部ではなー3

そんなまちを面白くするリノベーションが、そこにある建物をリノベーションブ

岐阜市

柳ケ瀬商店街の中にあるロイヤルビルの 1・2 階で営業する、美味しいものや楽しいこと、素敵なものに出合える
13 のショップが『 ロイヤル 40 』。ビル内には昭和の面影が残る映画館や喫茶、カルチャーセンターなどもある。

が加わる。すると、にぎわいが生まれたり、ベーションをしているのだ。

ン

して新しい役 割を与え、活用してギ

２階でオリジナルブランドのンいく時代。このビルは ”柳ケ瀬再ペ

服や缶バッジ、布地などを販売す

生のシンボル“なんです」。
リノベーションがまちの景色をる「PENGUIN BOOTS」を変え、人の流れを変え、少しずつに

営 む す ぎ や ま え み こ さ ん は 、”ここにしかない、ここでしか体 験で瀬を楽しいまちに“していく。

ぎ わい を 生 み 出 し 、ま さ に ”柳 ケ
き ないこ と“が あ るの がロイ ヤルの魅力だと話す。画一化された

築 4 0 年のビルの再生が、柳ケ瀬に新しい風を起こす。
40

2★ 特集で紹介したお店からプレゼントあり！ 詳しくは P30 をご覧ください。

3

面
を
ち
ま

ロイヤル40を背景に、和やかに整列。左から
SIKAKU／四角商店の佐久間さんと木下さん、
PENGUIN BOOTSのすぎやまさん、ツバメヤの岡田さん、ミユキデザインの末永さんと大前さんとたまちゃん、ティダティダの水野さん、スロメの西尾さん

2₉

40

が
ン
ョ
シ
ー
リノベ 白くする！
40

28

つい柳ケ瀬に行きたくなる
個性的な人やものが集まるビル。

建 物 が 生 ま れ 変 わり、そこに 新しい 価 値

2040古くなったり、もう使われなくなったりした

リノベーションがようになるなど、少しずつ変化

る親子連れが公園を行き交う

すると、カフェを目当てに訪れもちろん、訪れた人と住民との繋公園の来園者や滞在時間の増加はくしたい仲間と意見を交換したり。

ま だま だ眠っている、このまちのはもっと面白くなると思います」。

が集まり、増えていけば、各務原市

えた。
「まちで楽しみたいと思う人

切ったら公園が一望できて。こ「 畳 や 縁 側 が あって 、垣 根 をしてもらったり、開店時に近隣住ることで、地域の人に解体に参加

き家リノベーション事業を利用す

務原市にある都市公園「学調味料を使った ”ひと手間かけた普”緑 豊かな公園 は、”まちを楽し“む人が集まる公園“へと役割を変を巻き込んだ動きにまで発展し、い“と 呼 ばれる 交 流 会 、食 堂では
食にまつわる講座を開催し、人と

か

み

が

は

ら

なたかもしれない。

面白さ。次にそれを見出すのは、あがりまでも生み出した。
行政との連携も助けになったとが現れた。さらに、次なる展開
として公園に隣接する場所にこだ、と思いました」。
『かもす
民へ声かけをしてもらったり。長

長縄さんは言う。市のDIY型空食堂』として改装し、昨年 月
縄さんら民 間が”公共の場 を面 白あった築 年の空き家に注目。

もらえるようにと、丁寧に取っにオープン。日常的に利用してく し たい“と 企 画 し 、そ れ を 市 が承諾し支える。これにより、地域

びの森 」。芝生広場や大小通のごはん “は、しみじみ美味しいと近隣のお年寄りにも評判だ。

ただしや、全国から取り寄せるの池 、並 木 道 などを備えたこの場

人との交流拠点としての役割も果

ド

うんです」
。この場所に宿があれば、そ の ほ か 、カ フ ェ で は ”寄 り 合

知られている。
「イベントの日以外

たす。訪れた人は公園を眺めて食ンになっていたこの建物が取り壊さ

宿 泊 客 がこの 地 域 を 散 策 して 鵜日に催されていにも普段から人が利用したくなる事をしたり、飲み物を買って芝生

月

価値を生み出したかったんです」。

所は、毎 年

そう話すのは、まちの魅 力の発 信で休んだり、交流会でまちを面白タれることを知った。
「葺き替えられもこの建物はまだ活かせると分か材を見て、大きな改修をしなくてか。熟考の末、近松さんは思い切っは全く違うものになるのではない

その後の鵜飼観覧も単なる観光と飼を支える日常の営みに触れられ、の宿がオー プンした。築りました。それならば、壊してしまて建物を譲り受け、宿を開いた。

た屋根やしっかりした柱などの木

１０１年を数える家屋をリノベー

うのはこの地域にとって勿体ないる。古い土壁を一部に残し、天井

ンに整えられた上質な空間が広が史を確かに受け継ぎながらもモダ

玄関をくぐった先には、建物の歴飼の里“でもある。
「夕方には岸辺の鮎 焼 き船から、鮎 を焼くいい匂頭 が 鵜 籠 を 担いで行 き 来 する”鵜が鵜とともに暮らす家があり、船ある場所。さらにこの辺りは鵜匠が高校時代を過ごした想い入れの

実はこの長良エリアは近松さんる。
「今後は＆ｎと連携した宿泊者

ンし、川遊びやカヤック体験も始ま『＆ｎ』は木倉庫だった建物も改修中だ。長

LLP」という組合を立ち上げ、材バ ー と「 長 良 川 リ バ ー ス ケ ー プ

がくやや壁を岐阜県産材の長良杉や東いや煙が漂ったりね。観光客が観のガイドツアーや、地域の人に宿を現 在 は 近 隣 に 住 む 地 元 のメン

濃ひのきに張り替えた洋間。現代

覧船に乗る対岸の川原町周辺が鵜らうイベントも企画したい。いつか一見すると普通の民家のようだが、アート作家としても活動する庭師

飼の表 舞 台 だとすると、この地域
は ”楽屋 “。でも、僕にとってはここでの鵜匠さんや船頭さんの日常のも」。子どものように目を輝かせる

のりたか

建築家の近松慶孝さんは

年半
年 に 商 家 とし程前に偶然、大正月に完成予定で、ワイはアートツアーやエコツーリ ズム

ゲストハウスのように利用してもンバーや花屋、家具屋などがオープ

アンドン

良エリ ア 散 策 の 拠 点 と な る 施 設が手掛けた意匠を凝らした庭。春方がリアルだし、実は鵜飼を支えて近松さん。構想は尽きない。

ゆるりと贅沢な時間が流れる。

のやわらかな日差しが縁側に注ぎ、いるのはそういう生活文化だと思
年 程は空き家て建てられ、ここ

各務原市那加雲雀町 10-4
10:00～19:00（ LO18:30 ）木曜
058-389-8979
あり（ 3 時間無料 ）https://kakamigaharastand.com/

各務原市那加桜町 3-202-2
11:00～ LO14:00
木曜
080-3453-8917
あり（ 3 時間無料 ） https://kamosu.space/

かかみがはらスタンドる「マーケット日和」の会場としてやまちを楽しむきっかけの創出をテーマにイベント運営や地域連携
事 業 を展 開 する一般 社 団 法 人「かひさし

かみがはら暮らし委員 会 」の代 表

年 、公 園 内 に も と も と理事、長縄尚史さん。
平成
あ っ た 喫 茶 店 を 、暮 ら し 委 員 会かのメンバー た ち とス タンド 式 カス

1

かもす食 堂KAKAMIGAHARA STAND

各務原市

フェ『 K A K A M I G A H A R A

2

1.一番右がかかみがはら暮らし委員会の長縄尚史さん。
「気持ちの良い公共空間ができることで、まちの暮らしが楽しくなるはず。各務原ならではの思い出を公園で作っていってほしいですね」 2.『KAKAMIGAHARA STAND』は、クラウドファンディングで集まった多くの協力金が改装費用を支えたそう 3.4.5『かもす食堂』の温かい雰囲気
はリノベーションならでは。 2種類の定食の内容は月替わりで、滋味深いほっとする味わい。本日のお昼ご飯1,300円（税込）～

ションし た『 鵜 飼 楽 屋 』だ 。 住 宅

月、長良川右岸に一軒3と思ったんです」。

年

2や料亭が立ち並ぶ細い路地にあり、

昨

1

岐阜市

3

4
5

鵜飼楽 屋／&n2& n アンドン
鵜 飼 楽 屋 うかいがくや鵜飼文化や長良エリアの魅力が 体感できる宿や拠 点を。
7

岐阜市長良 45-1（ P29 地図E-1 ）※ 2019 年 5 月 11 日にグランドオープン予定
http://and-n.info/
岐阜市長良 39-4（ P29 地図E-1 ）チェックイン 15:00 〜、チェックアウト 11:00
12/31～1/3
050-3695-2447
https://ukaigakuya.com/

公園に新しい魅力をプラスして
人 が集まる場所へと再生 。
11

28

4

Renovation 2
STAND』へとリノベーション。

まちを面白くする！

5

54

10

5

3

KAＫAMIGAHARA STAND／かもす食堂
1 . 宿泊は 1 階の和室や洋間の 4 室が利用でき、料金は一棟貸切（定員6名）33,000円＋1名ごとに6,000円（税・サ込）～。詳細はWEBサイトにて 2. 宿には岐阜市ゆかりの熊谷守一の版画や松原日沙史の日本画のほか、現代アート作家の作品などもさり気なく飾られている 3.「今は設計などの手は休めて、地域をデザインすることに入れ込んでいます」と笑う近松さん

Renovation 3

20

5

各

リノベーションがュ

市 の 市 街 地 を一望 す る 高シ「人が集ってこそのお寺。宗派を超ッ台にあり、日々多くの参拝らが手 入 れをしていたが 劣 化 もに向けたイベントも開催していきビ

えて皆さんが安らげる場所にして目立ち、実際に店を運営する人手所。まちの寺からたくさんの縁とたいと話す。人が集まり、繋がる場

客が訪れる「関善光寺」。その境内して、その未来に危機 感を抱いても見つからなかった。そこで力に3

月、近所で焼き 菓 子 が 評 判 の カ フェ「 C A F E

いた。
「もっと皆さんに来ていただ

なってくれたのが、「CAFE maにある 建 物 が今 年

ma biche」のプロデュース

くために、何かできることはない

biche」のオーナー、亀山久美

マ

で、宿坊カフェ『宗休』として生まぎ、有志のメンバーで境内を会場

か」。佐藤さんは住民にも協力を仰もとでのびのびと育ったクリてた雑居ビル。当初はラー内外へと巣立ち、活躍の場をエイターの中には、柳ケ瀬の広げた人も多い。

メン屋やスナックが入って『やなが せ 倉 庫』が 満室といたが、撤退が続き空きビル状態になっていた。それを引なった今、次に上田さんが考して楽しみながらビルを活いないビルや建物の活用。平

えるのは、柳ケ瀬で使われてき継いだ上田さんは、何とかみんなが集う、まちの寺に
ほっと安らげる宿坊カフェを。
関市

カフェ・茶房 宗 休

素朴で和の風情を重んじた装い

ペースは寺の雰囲気に馴染むよう、

0575-46-9739に。
「宿坊体験もできたら面白いん

岐阜市柳ケ瀬通 2-24
やながせ倉庫南館（ P29 地図B-4 ）12:00～18:00
水・木曜
058-214-3113 http://mokkumokku.net/

カフェ・茶 房 宗 休
関市西日吉町 35
10:00～17:00
火曜、第 1 水曜
共同 30 台じゃないか」という佐 藤さんの発

古道 具 m o k k u m o k k u

案から、奥の部屋は宿泊できる客

3室へと姿を変えた。

2

カフェで 味 わえるのは 、みつ豆

寂しいからね。いつ来ても柳ケ瀬が楽しい商店街になる

や ぜ ん ざ い と いっ た 甘 味 の ほ か 、と嬉しいなぁ」。

こうじ「好きな時に、好きなように店をやってほしい」が上田さ

毎 日 手 間 暇 か け て 仕 込 む ランチ 。

mokkumokku』を構えた。
「シャッターが閉まってるのは

塩糀に漬けて表面をカリッと焼いと思って」。平成16年、6室の入居者とともに『やながせ倉

た鶏肉、季節の野菜を使ったおひ

装し、レトロな家具や食器など の 古 道 具 を 扱 う『 古 道 具

たし、煮干しからだしを取る味 噌となく面白いんじゃないか「 み のし げ ビ ル 」の 1 階 を 改汁。どれも心を込めて作られ、じん

上田哲司さんと、その右腕として「古道具mokkumokku」を管理する
しっかり者の娘の沙奈さん。仲良しな2人は笑顔もそっくり

わりと体に沁みるような味わいだ。

年 シ ャッ タ ー が 閉 じ て い た

1

いきたいですね」と佐 藤さん。今

庫南館」はその第一歩だ。長先、クリエイターを集めたビ

ルにしては、とアドバイスを後は境内やカフェを活用し、若 者

笑顔が広がっていく。

成29年に開いた「やながせ倉

用したいと模索していた矢7

年にこの寺の住職となっ

もともとこの建物は、上田

岐阜市弥生町 10（ P29 地図B-4 ）12:00～19:00 ※店舗により異なる
店舗により異なる058-265-2123
http://yanagasesouko.com/

平成

子さんだ。
「ご住職の頑張りは話に白いし、嬉しいよ」。自由なスさんの祖父が昭和34 年に建やながせ 倉庫れ変わった。

としたイベントを主催するなどしタイルとおおらかな管理人のしゅんかい

た佐藤舜 海さんは当時、急激に檀聞いていて、何かできることがあの先駆者だ。

15

21

Renovation 4

かった入居者が、どんどん力り変えてきたリノベーション

庫』はゆるりとスタートした。

て、寺を盛り上げようと尽力。寺手でユニークな場所へと作と自信を付けていってね。面

に、この古びた建物を自らの受ける。「クリエイターって家の寺離れが進み、寺を訪れる人「最初は正体もよく分からな再会する。寺のカフェ運営の話をだ浸透していなかった時代

そ ん な 中 、参 拝 者 か ら「 境 内 に

外にも続々とファンが増えて持ち掛けると、「店長として頑張りいった。

ゆっく り で き る カフェが あ る とを活用するという概念がまたい」という嬉しい返事があった。

ようになり、県内のみならず県いい」という 声が寄せられるよう話す管理人の上田哲司さん

こそが、約14年前、空きビル

こうしてオー プンに向けて本る面白い場所”として知られる

格的に始動。改装は亀山さんの知ちゃったんだよね（笑）」と次第に “個性豊かな店が集ま

年ほど前まで茶屋しながら内装を作り上げた。

こんな “ヘンな場所” になっとして使われていた建物は、今やしめき 合 う。「 気 づ い たらに。しかしペースを拡張。入居者と協力り 合いの大工が担 当し 、カフェス

えるたび、上田さんは工具を握り、柱や壁、天井を壊しス

い切って店を構える大きな後押しとなった。入居者が増物置といった状態。ボランティア

繋がるこの不思議な空間に、カフェや古着屋、雑貨店、作

よく分からんかったけど、何ればと」。亀山さんはその頃、かつんのモットー。家賃は格安、営業日と営業時間も自由。驚くほどゆるい条件は、ものづくりをする人々にとって思家のアトリエなど 21軒がひは徐々に地域に身近な存在となっやながせ倉庫『やながせ倉庫』に初めて足を踏み入れると、誰しもその混沌とした雰囲気に戸惑うことだろう。建物3つがが減っていく様子を目の当たりにき出しのコンクリートや、迷路のように続く通路。

て働いていた飲食店の同僚と偶然

岐阜市つくる人を育てる ヘンな場所 ” が柳ケ瀬に 面白い” を生み出す。

む

ていった。

まちを面白くする！

関リノベーションが

1.時季によって変わる惣菜がぎゅっと詰まったランチは、見た目以上のボリューム。プチデザー
トも付く。お昼ごはん／1,280円、みつ豆／450円（すべて税込） 2.「カフェができたことで、より多くの人がお寺に来てくれるようになれば」と2人 3.眺めの良い客室からは美しい夕日が望める。宿泊は1日1組（6人まで）限定で、鐘撞（かねつき）と朝の勤行が体験できる。オプションで座禅、写経なども。宿泊予約は3月末から受け付ける予定。宿泊についての問い合わせは「CAFE
ma biche」（ TEL.0575-23-6353）へ

関善光 寺
関市西日吉町 35
9:00～17:00
0575-22-2159
共同 30 台https://www.seki-zenkoji.jp/

6リノベーションがまちを面白くする！

噂のへ 出かけてみよう！
親子でゆったりくつろげる店

山間に む
憩いの喫 茶店
美濃市

美濃加茂市

美 濃市駅前カフェ 灯家 あかりや

喫茶 つみき20 年以上も空き家だった民家を約 1 年がか

自然に囲まれたのどかな集落にある喫茶店。

新聞を片手にモーニングを味わうお年寄り、人りで改装して生まれたカフェ。もともと東京の方からもふらりと訪れ、築70年の民家を改装しさんは、「もっと子どもと過ごす時間を増やしたメーカーで海外営業を担当していた西潟洋一郎

気のランチに会話を弾ませる主婦。若い客が遠い」と脱サラ。美濃市に移住して岐阜県森林文

た店はいつもにぎやかだ。3年前に家族とこの三化アカデミーで学ぶうちに、リノベーションや和町に移り住み、周囲の人たちの温かさに触れ、地域活性への興味が膨らみ、妻の高代さんととこの地域が大好きになったという都竹祐樹さん。

もに “親子でくつろげる場所” をコンセプトにし名古屋や岐阜の飲食店で修業を重ねた彼が作る、近所の親しい農家が育てた地元野菜をふんだん

11た店を開くことを決意した。20種類以上ものス

パイスを駆使して作るインドカレーは、これを目に使ったサラダやキッシュ、地鶏のソテー。どれも滋味深く、一口ごとに元気が湧く。
「たくさん

当てに遠方からファンが訪れるほど本格的な味

魅力を伝える拠点にしたい」。みんなが憩うこのう。暖かい日差しに包まれた穏やかな空間には、わい。乳幼児や幼児が食べられるメニューも揃の人に支えてもらってできた店。ここを、地域のいつも親子の笑い声が響いている。

場所で、その夢はゆっくりと叶いつつある。
美濃加茂市三和町川浦 1503-4
9:00〜16:00
木曜、日曜、祝日
0574-50-1330
https://kissatsumiki.amebaownd.com/

2

15 台

3

1.メインは肉か魚から選べ、サラダやおかず、スープなどが付く。
「地元の食材の美味しさを知ってほしい」と都竹さん。つみきワンプレートランチ／1,000円（税込） 2.2階は6畳の座敷席 3.この民家に残されていたり譲り受けたりした、古いミシン台などの道具や家具を大切に使い続けている

2

3

1.カレーは月替わりで2種類の味が楽しめる。写真はチキンとエビ。カレー／1,000円 ※ドリンク・
ケーキセットは＋500円（すべて税込） 2. 2階は親子専用のスペース。バランスボール教室など母親が交流できるイベントも随時開催 3. 1階にはカウンター席もあり、1人でも立ち寄りやすい美濃市 2951-1
火・水・木曜の 11:00〜17:00 ※祝日の場合は休み
0575-29-4171
近隣に市営駐車場（ 有料 ）あり
https://mino-akariya.jimdo.com/

古民家を再生した
コワーキングカフェ

人と文化が集まる
隠れ家カフェ
関市

岐阜市

喫茶 星時

そばのカフェおくど

ほしどき

築 50 年を超える雑居ビルをリノベーション

東京出身の中田誠志さんは、田舎暮らしをししたアトリエビル「カンダマチノート」。店主のたいと8年前に家族で岐阜に移住。地域おこし

多様な人々の価値観が混ざり合うこのビルをひを始め、関市下之保に事務所を構えた。そこで園近くの「YAJIMA COFFEE」に焙煎を依頼するを紹介され、1年かけてリノベーション。誠志さ

樋口尚敬さんは2年前、作家やデザイナーなど

協力隊の活動を経て、地域プランニングの仕事と目で気に入り、2階にカフェを開いた。岐阜公

市の空き家バンクから築140年以上の豪農屋敷「オリジナルブレンド」は、3種類の豆の個性がんが手打ちするそばや、妻のゆう子さんが “おく際立ちながらも、すっきりと爽やか。自ら手作りど”（かまど）で炊くご飯と地元食材で作るおかするケーキやタルトなど、スイーツの評判も高11た。ユニークなのは、平日はパソコンなどを持ちントも精力的に開催する。同じ好奇心を持つ客て開放されていること。自宅でも職場でも単なん。演劇やヨガ、写真など幅広いジャンルのイベ込んで仕事ができるコワーキングスペースとしが集い、ともに時間や文化を楽しむ秘密基地。こるカフェでもない、“フォースプレイス”。そこにこはいつでも新しい刺激に満ちている。

岐阜市神田町 3-3 加藤石原ビル 2F（ P29 地図C-4 ）11:00〜20:30（ LO20:00 ）水曜、第 4 木曜
http://hoshidoki.jugem.jp/

9ずなどが楽しめる古民家カフェとして再生させい。
「人が集まる空間が好きなんです」と樋口さは日常と旅の間のような心地良さがある。

2

3

1.ふわっと口溶けの良いチーズケーキと丁寧にハンドドリップしたコーヒーの相性は抜群。オリジ
ナルブレンドコーヒー／480円、スフレチーズケーキ／450円 ※ケーキセットは50円引き（すべて税込） 2.店内には樋口さんが趣味で集めるリトルプレスも並ぶ 3.細い階段の先に入り口が見える

2
1.土・日曜限定の「昼のおもてなし」には、羽釜炊きのご飯と地元食材のおかずや、手打ちそばのメニューも。石臼挽きそば粉のガレット／850円、ゆず茶／500円 2.平日は10時からコワーキングス
ペースとなり、利用料金はワンドリンク付きで1時間500円～終日1,500円（価格はすべて税抜）

関市下之保 1119-1
8:00〜17:00（ モーニングは 8:00〜10:00 ）火曜、祝日
0575-49-3117
10 台https://www.soba-okudo.com/

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