証券コード：9887

第42期

期末報告書

2016年4月1日〜2017年3月31日

おかげさまで出店100店舗を達成しました！
！

をご紹介
揚げたてでボリューム満点と人気が 沸騰「 松のや」の美 味しさの理由をご紹介します。
美 味さの 秘 密1

こだ わりの お 肉
お肉にこだわりを持つ松屋フーズ。品質基準をクリアし厳選された素材だけを使用しているから、美味しいメニューを提供できるのです。

美 味さの 秘 密

シャキッと新 鮮！
キャベ ツキャベツは国内の提携農家から産地 直 送 。畑から店 舗まで一 定 温 度下で管理し、鮮度を維持するコールドチェーン・システムにより、いつでも新鮮な状態 で 提 供しています。

美 味さの 秘 密

風味豊かなロース

きめ細やかで柔らかいヒレ

23

美 味しく召し上 が れる
店 舗 づくり「松のや」
は、こだわりの素材で作った料理を美味しく召し上がっていただ

けるように 、落 ち 着 い た 空 間 で 食事 をお 召し 上 がり頂 け るよう 、店舗づくりにも力を入れています。
低脂肪でビタミン豊富なささみ

第42期の業績はいかがでしたか
日 本 経 済 は、不 安 定 な 為 替 等 に よ る 企 業 収 益 の 足
踏 み が み ら れ る も の の、各 種 政 策 等 に よ る 緩 や か な回復基調が続いております。しかしながら、海外景気の 下 振 れ 等 の 景 気 を 下 押 し す る リ ス ク も あ り、先 行
きは依然として不透明な状況が続いております。
外 食 業 界 に お き ま し て は、食 材 価 格 や 人 件 費 の 上張所並びに郵便局（銀行代理業者）でお受け取りください。

また、口座振込みをご指定の方は、「 第42期期末配当金計算書」及び「配当金のお振込先について」を同封いたしましたので、ご確認くださいますようお願い申し上げます（株式数比例配分方式を選択された場合の配当金のお振込先につきましては、お取引の口座管理機関（証券会社）へお問い合わせください）。

周 年 記 念 3週 連 続 キ ャ ン ペ ー

し ま し た。ま た、新 商 品 と し て「 ご ろ ご ろ チ キ ン カ100円 」の『 松 屋 バ レ ン タ イ ン フ ェ ア 』を 実 施 い た

ワ ン コ イ ン フ ェ ア 』、「 定 食 ラ イ ス 大 盛 無 料 」と「 豚 汁ン』『豚バラ焼肉定食ワンコインフェア』『牛焼肉定食キャンペーン』『創業応 援 プ レ ミ ア ム ス ク ラ ッ チ 牛 め し1杯 プ レ ゼ ン ト

商品販売及び販売促進策につきましては、『新生活第42期期末配当金（1株につき13円）は、同封の「第42期期末レー」「豚バラ肉と長ネギの生姜焼定食」「ケイジャン長を続けるとんかつ業態に配当金領収証」により、お近くのゆうちょ銀行全国本支店及び出チキン定食」「チキンと茄子のグリーンカレー」「茄子で拡大しました。今後も成昇、為 替 の 変 動 等 に よ り 経 営 環 境 は 一 層 厳 し さ を 増

成長を続ける
とんかつ業態！

「松のや」「松乃家」「チキン亭」で構成するとんかつ業態は、当社にとっては主力の牛めし事業に続く第2の主力業態にまで成長してきました。
2017年3月期で敬具申し上げます。と 豆 腐 と 粗 挽 き 肉 の 四 川 風 麻 婆 定 食 」「 ス タ ミ ナ 肉

年3月末時点で117店舗まいただきました。下記のとおりお受け取りくださいますようお願い

野 菜 炒 め 」「 三 色 丼 」「 チ ー ズ フ ォ ン デ ュ ハ ン バ ー グ開 拓 で、総 店 舗 数 は2017

また、「 第42期期末配当金のお支払い」に関する書類も同封させて定 食 」「 豚 バ ラ 大 根 定 食 」「 鶏 と 白 菜 の ク リ ー ム シぜひご期待ください。

しております。
そ の よ う な 環 境 で は あ り ま し た が、第42期 も 当社 の 強 み・特 徴 で あ る 商 品 開 発 力 や 店 舗 オ ペ レ ーめました。積極的な店舗のので、よろしくご高覧賜りますようお願い申し上げます。

チ ュ ー 定 食 」「 プ ル コ ギ 定 食 」「 ビ ー フ シ チ ュ ー ハ ン

業態が36店舗と約7割を占事業の概況を、ここに「第42期期末報告書」としてお届けいたします

バーグ定食」「豚肉とたっぷり冬野菜炒め」「ビーフカ店52店舗のうち、とんかつ「第42期期末報告書」送付及び「第42期期末配当金のお支払い」についてション力を活かし、様々な新商品、販売促進を展開してまいりました。

TOPICS

一利

さて、当社第42期（2016年4月1日から2017年3月31日まで）の価値ある商品を継続しては、グループ全体の新規出「第42期期末配当金のお支払い」について
50

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
拝啓代表取締役社長

瓦葺

利夫

代表取締役会長

瓦葺

原点に戻り、QSCの維持・向上に努めます。

レー」「チキングリル定食～シャリアピンソースを添係 る コ ス ト ）の 売 上 高 比 は、前 期 の67. 3 ％ か ら（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに

人 件 費 以 外 の 経 費 の 売 上 高 に 占 め る 割 合 が、前 期 の昇 い た し ま し た。こ の 要 因 は、売 上 高 の 増 加 に よ り、かしながら、外食業界におきましては、競争の激化に

景 気 回 復 基 調 が 続 く こ と が 期 待 さ れ て お り ま す。し生 に 向 け た 政 策 効 果 等 が 下 支 え す る 中 で、緩 や か な

117 店舗お届けすることが私たちの使命です。
えて～」等を導入いたしました。さらに、パソコン・ス66. 6％へと改善いたしました。
48億31百 万 円、経 常 利 益 は 前 期 比34. 3 ％ 増

以 上 の 結 果、営 業 利 益 は 前 期 比31. 1 ％ 増 のマートフォンで事前にネット注文が可能になるお弁
当予約サイト「松弁ネット」を開設いたしました。
これらの取り組みの結果、売上高につきましては、の50億63百 万 円、親 会 社 株 主 に 帰 属 す る 当 期 純
利 益 は 前 期 比75. 2 ％ 増 の28億36百 万 円 と な

既存店売上が前期比104. 2％と前年を上回った
こと等により、前期比6. 1％増の890億39百万りました。

第 ４3期 の 展 望 に つ い て 教 え て く だ
さい円となりました。
売 上 原 価 に つ き ま し て は、食 材 の 仕 入 単 価 変 動 等
により、原価率が前期の32. 8％から31. 7％に販 売 費 及 び 一 般 管 理 費 に つ き ま し て は、売 上 高 に改善いたしました。

28. 3％から28. 0％と改善した一方、アルバイ加え、雇用環境の変化による雇用コストの上昇等、当今 後 の 日 本 経 済 の 見 通 し に つ き ま し て は、経 済 再ト・パートの平均時給の増加等により、人件費の売上社グループを取り巻く経営環境はより厳しさを増す

対 す る 比 率 が 前 期 の62. 8 ％ か ら62. 9 ％ と 上高 に 占 め る 割 合 が 前 期 の34. 5 ％ か ら34. 9％

そ の よ う な 中 で 当 社 グ ル ー プ は、新 規 出 店 と 既 存
店 に お け る 店 舗 改 装 等 を 推 進 し、売 上 高 の 増 加 を 図り、業 務 改 善 に よ る 販 売 費 及 び 一 般 管 理 費 の 効 率 化を一層進めてまいります。また一層の販売促進・売上対策を推進すると共に付加価値の高いメニューをお客 様 に 提 供 し て ま い り ま す。そ の た め に も 原 点 に 戻り凡事徹底し、店舗の運営力向上に努め、従業員一人一 人 の ス キ ル ア ッ プ を 行 い、価 値 あ る 商 品 を 継 続 してお届けすることが私たちの使命であると考えております。
株主の皆様におかれましては、より一層のご指導、ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。

46

東海
北陸圏

7 店舗（海外含まず）

ラーメン業態、その他

663

首都圏

中国
四国
九州圏

56

鮨業態

※海外7店舗除く

とんかつ業態

北海道
東北圏

6 店舗

185

ものと考えられます。

60

40

店舗（2017年3月31日現在）と上昇したことによるものであります。なお、当社に65

新業態店舗数 （2017年3月31日現在）

1,000店舗のその先へー店舗戦略

1,073

おいて重視すべき指標と認識しているＦＬコスト

70

北関東
甲信越圏

関西圏

第42期
第41期
第40期
第39期
第38期

66.6
67.3
68.1
67.3
66.7

（ 単 位：％）F Lコストの推 移83）

価値観の高いメニューをお客様に提供するために、

決算ハイライト
売上高

営業利益

890

48億円

50億円

+6.1%

前年同期比

親会社株主に帰属する
当期純利益

経常利益

+31.1%

前年同期比

28億円

前年同期比億円+34.3%

前年同期比+75.2%

連結財務諸表連結貸 借 対 照 表（要旨）科

連結損益計算書（要旨）（単位：百万円）

当期

目

2017年3月31日現在

資産の部

前 期

科

2016年3月31日現在（単位：百万円）

当期

目

前 期

2016年4月 1 日から
2017年3月31日まで

2015年4月 1 日から
2016年3月31日まで

売上高

89,03983,947

売上原価

28,22927,527

売上総利益60,80956,420

販売費及び一般管理費

55,97852,734

4,831

3,685

流動資産

13,82913,345

固定資産

43,317

43,634

有形固定資産28,29828,215無形固定資産236

202

14,781

15,21657,14656,97912,529

11,964

固定負債

7,444

10,173

特別利益

20

43

負債合計

19,973

22,138

特別損失

263

549

株主資本

37,231

34,871

4,820

3,264

資本金

6,655

6,655

資本剰余金

6,963

6,963

利益剰余金

23,626

21,266

投資その他の資産
資産合計
負債の部
流動負債

純資産の部

自己株式
その他の包括利益累計額

△

14

△

13

△

58

△

30

△

58

△

30

0

その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定

営業利益
営業外収益

601

494

営業外費用

369

409

5,063

3,771

経常利益

税金等調整前当期純利益

1,910

法人税、住民税及び事業税

73

法人税等調整額

1,687
△

42

当期純利益

2,836

1,619

親会社株主に帰属する当期純利益

2,836

1,619

連結キャッシュ・フロー計算書（要旨）

0科（単位：百万円）

当期目

2016年4月 1 日から
2017年3月31日まで

前 期

2015年4月 1 日から
2016年3月31日まで

純資産合計

37,172

34,841

営業活動によるキャッシュ・フロー

57,14656,979

7,088

6,573

負債・純資産合計

投資活動によるキャッシュ・フロー

△ 3,191△ 2,275

財務活動によるキャッシュ・フロー

△ 4,012△ 3,962

現金及び現金同等物に係る換算差額

△

17△

現金及び現金同等物の増減額

△

132

330

現金及び現金同等物の期首残高

5,787

5,456

現金及び現金同等物の期末残高

5,655

5,787

（注）連結財務諸表の記載金額は百万円未満を切り捨てています。

4︵キリトリ︶c. 5年〜7年
d. 3年〜5年

株主の皆様へアンケートのお願いb. 7年〜10年

e. 財務状況

1. 当社株式をどの位の期間保有されていますか。

a. 10年以上

f. 1年未満

c. 買い増しd. 配当

e. 1年〜3年

b. 長期保有

c. 優待

2. 今後の当社株式についてどのような方針をお持ちですか。

a. 売却

b. 株価

3. 株式の今後の方針について決定するための判断材料は何ですか。

a. 業績

c. 商品紹介e. 店舗戦略b. 松のやをご紹介

4. 今回の期末報告書で、興味を持っていただいた内容は何ですか。

a. 社長インタビュー

d. 株主優待券のご利用方法について

f. 決算ハイライト g. トピックス

b. 販売促進（キャンペーン） c. 価格政策

5. 当社の今後の経営課題について、重要だと思われるものは何ですか。

a. 商品開発（複数回答可）f. M&Ae. 業態の多様化

h. 環境問題d. 店舗開発

g. 食の安全・安心への取り組み

i . CSRの取り組み（企業の社会的責任）

ご協力ありがとうございました。

j . その他、ご意見・ご要望をお聞かせください

株主の皆様の声をお聞かせください
下記ＵＲＬにアクセスいただき、アクセスコー
ド入力後に表示されるアンケートサイトにてご回答ください。
所要時間は5分程度です。

アクセスコード 9887

http://ｗｗｗ.e-kabunushi.com

いいかぶ検索空メールによりURL自動返信
kabu@wjm.jpへ空メールを送信してください。
（タイトル、本文は無記入）アンケート回答用のURLが直ちに自動返信されます。

アンケート実施期間は、本書がお手元に到着してから約2 ヶ月間です。
e-株主リサーチ（オンライン）
でご回答いただいた方の中から抽選で薄謝（図書カード500円）を進呈させていただきます※本アンケートは、株式会社a2media（エー・ツー・メディア）の提供する「e-株主リサーチ」サービスにより実施 いたします。
（株 式 会 社a2mediaについての 詳 細http://www.a2media.co.jp）※ご 回 答 内 容 は 統計資料としてのみ使用させていただき、事前の承諾なしにこれ以外の目的に使用することはありません。

アンケートのお問い合わせ「e-株主リサーチ事務局」

TEL： 03-5777-3900（平日 10：00〜17：30）
MAIL：info@e-kabunushi.com

10.4

10.18

10.25

11.8

11.22

12.6

豚と茄子の辛味噌炒め定食

豆腐キムチチゲ膳

鶏のチリソース定食

豚バラ大根定食

厚切り豚テキ定食

1.6

1.17

1.24

2.7

2.14

ビーフシチュー
ハンバーグ定食

豚バラ生姜焼定食

松屋バレンタイン
フェア

1.17

ワンコイン
豚バラ焼肉定食
500円フェア

1.24

ワンコイン
牛焼肉定食
500円フェア

2.21

2016年度
季節定番や下半期
新メニューも松屋の美味しさと安全をご提供

12.13

12.20

12.13

12.20

鶏と白菜の豚汁100円フェア
クリームシチュー定食

ラージ定食

プルコギ定食

2.14

2.21

3.7

3.21

豚肉とたっぷり冬野菜炒め

ビーフカレー

チキングリル定食

2.21

豚汁100円フェア

2017
5.9

全国の松屋に販売拡大！
「ライスを湯豆腐に変更可能なサービス」のご提案！

当社では、多くのお客様に松屋での食事を楽しんでいただけ

2016年 度 下 半 期は、商 品 開 発 力と店 舗 のオペレー

るように各種定食（朝定食を含む）の「ライス（並）」をさっぱりションを活かして、定番の限定メニューとボリューム満塩ダレおろしの「湯豆腐」にプラス50円で変更可能なサービ点の新メニューを投入しました。今後もお客様を第一スを全国の店舗に拡大してご提案いたします。に考え、身体に優しい自然の味をお楽しみいただける

糖質制限中の方だけでなく、食べ過ぎた次の日など、糖質やカロリーコントロールをしたい日にぜひお試しください。

メニューを販売してまいります。

該当する項目に○をお付けください。

20年以上3年未満、3年以上10年未満、10年以上20年未満、
株式投資歴

専門職、主婦、無職、その他

会社員、会社役員、自営業、官公庁・団体職員、業職

20代未満、20代、30代、40代、50代、60代、70代以上
齢年

男 ・ 女
別性

（都・道・府・県）
所 （都道府県名）
住

個人情報保護のため氏名はご記入いただかなくて結構です。

株式会社松屋フーズ 人事総務部 行
切手不要

差出有効期間平成29年12月31日まで有効

9019

武蔵野局承認（受取人）

東京都武蔵野市中町1-14-5

1 8 0 8 7 9 0
料金受取人払郵便

郵 便はがきお答えいただき、ご投函ください。ご協力をお願いいたします。

当社では、株主、投資家の皆様とのコミュニケーションを図るため、
アンケートを実施させていただいております。お手数ではございますが、質問に【アンケートに関するお願い】︵キリトリ︶

会社概要（2017年3月31日現在）

役員一覧（2017年6月27日現在）

設立

1980年1月16日

資本金66億5,593万2,100円

代表取締役会長

従業員数1,400名売上高890億円（第42期実績）

本社

東京都武蔵野市中町一丁目14番5号

専務取締役

店舗

1,073店舗 ※海外店舗を除く

取締役

薄井芳取締役

大おおくらたつ

取締役

藤ふじ

わら

代表取締役社長
専務取締役

事業内容 ・牛めし定食事業
・とんかつ事業、鮨事業

ほか・フランチャイズ加盟店への食材等の販売及び経営指導

常勤監査役
監査役

グループ会社紹介（2017年3月31日現在）

監査役

当社㈱松屋フーズ

青島松屋商貿有限公司㈱エム・テイ・テイ

上海松屋餐飲管理有限公司㈱エム・エル・エス

Matsuya Foods USA,Inc.

㈱松屋ファーム

Matsuya International,Inc.

発行済株式総数

19,063,968株

株主数

38,731名

葺

利

かわらぶき

かず

一利

こ まつ ざ き

かつひろたんざわ

き い ち ろう

うすい瓦葺

小松崎
丹

すず沢蔵
原き

鈴

木

ふじ のきとし克お夫とし

弘紀一郎
よし達
え

英はる

治と人や也
り理※
お夫
きよし

藤 ノ木清※

はましゅう

濱洲※

株主メモ

株式の状況（2017年3月31日現在）
70,000,000株

ぶき瓦※は社外取締役、社外監査役

Matsuya New York,Inc.

発行可能株式総数

かわら

事業年度

毎年4月1日から翌年3月31日まで

定時株主総会

毎年6月開催基準日

定時株主総会：毎年3月31日
期末配当：
中間配当：

毎年3月31日
毎年9月30日

そのほか必要があるときは、あらかじめ公告して定めた日

上場証券取引所大株主（上位10名）（2017年3月31日現在）
株主名

持株数（株） 持株比率（％）

3,846,600

20.17

有限会社ティケイケイ

2,979,441

15.62

有限会社トゥイール

瓦葺

利夫

公告方法

東京証券取引所市場第一部
当社の公告は電子公告により行います。

ホームページアドレス http://www.matsuyafoods.co.jp

ただし、やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができな
い場合は、東京都において発行する日本経済新聞に掲載いたします。

1,830,000

9.59

株主名簿管理人 及び東京都千代田区丸の内一丁目4番1号

瓦葺

一利

936,500

4.91

特別口座の口座管理機関

三井住友信託銀行株式会社

瓦葺

香744,372

3.90

株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目4番1号

518,400

2.71

株式会社商工組合中央金庫
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社

事務取扱場所

三井住友信託銀行株式会社（郵便物送付先）〒168-0063

証券代行部

東京都杉並区和泉二丁目８番４号

311,000

1.63

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）

252,600

1.32（電話照会先）松屋社員持株会

226,7891.18

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口5） 174,900

0.91（インターネットホームページURL） http://www.smtb.jp/personal/agency/index.html（三井住友信託銀行再信託分・株式会社三井住友銀行退職給付信託口）

三井住友信託銀行株式会社

単元株式数

®

0120-782-031

100株

株 主 優 待 券 のご 利 用 方 法について
当社は毎年3月末現在、所有株式数100株以上の株主様に、一律で年間10枚の「株主様お食事ご優待券」をご送付しております。
株主優待券のご利用方法についてご案内いたします。
ご利用可能店舗「松屋」「 松のや」「 松乃家」「チキン亭」
でご利用になれます。

有効期限

12ヵ月
（翌年6月末日まで）「優待券裏面に記載のメニューもしくはおすすめメニュー」
より1品を選択いただけます。
※最新のおすすめメニューはHPもしくは店舗にて確認することができます。

「優待券裏面の記載メニュー」
より選択いただけます。

株式会社 松屋フーズ〒180-0006 東京都武蔵野市中町一丁目14番5号
TEL：0422（38）1121（代） http://www.matsuyafoods.co.jp

証券代行部