JAIST Repository
https://dspace.jaist.ac.jp/

白山ぼたん鍋プロジェクト : 中山間地の振興を目指して −ぼたん鍋でつながる地域の環−

Title
Author(s)Citation

JAIST社会イノベーション・シリーズ２, 28

Issue Date

2009‑06

TypeOthers

Text version

publisher

URL

http://hdl.handle.net/10119/8219

RightsDescription

Japan Advanced Institute of Science and Technology苧棲m展望
山麓 ･吉野谷地区の各集落は､たとえば吉野地区は平地の田が多い､瀬波 ･木滑地区は 90%以上が耕作放棄地
白化 している､中吉地区はスキー場のゲレンデが利用できるなど､それぞれの集落の特色 (課題)があります｡そこで中山間地域振興クループでは､事業の実践 に向けて､下記のように重点地域を指定し､それぞれの地域 に応 じた取り組みを行うことを提案しています｡

1 重点地域の指定 (寡)● 吉野 .瀬波 .木滑 :｢クリーンツ-リズム促進地域 (市民農園 .谷川利用 )｣● 瀬波 .木滑 :｢耕作放棄地解消重点地域 (転作作物 .焼畑 )｣● 中宮 :｢スキー場 .ゲレンデ利用地域 (観光牧場 )｣また同グループでは吉野谷地区における 5年以内の到達 目標として､下記のような数値 目標を掲げています｡これか ら実践に向けて､地元主体で新たなスター トを切 ります｡なお本プロジェクトはオープンな活動です｡思 いのある方 は ｢ぼた白ん鍋｣の輪にカロわりませんか｡

山l

ウ

ト

地域再生^柑創出拠点m形成プログラム亡L
3
石川伝統工芸イノベータ養成ユニット事業は文部科学省 .科学技術振興調整費の地域再生人材創出拠点の形成プログラムにより運営されています○
同プログラムは大学の個性.
特色を活かし､地域産業の活性化や地域社会のニーズの解決に向け､地元で活躍し､地域の活性化に貢献し得る人材を育成することを目的として､平成 18年度に創設されましたo大学が地元の自治体と連携し､科学JRl
ST社喜イ Jへ-シヨン ･シ]
J-ス 2[垂二司 2009年 6月[垂萱司

国立大学法人 北陸先端科学技術大学院大学 ･地軌 イノベーション研究センタ〒9231292 石川県能美市旭台 ト1 知識科学研究科棟 Ⅱ7階

6■本誌に関するご意見､お問い合わせ

TEL-076l
5l1-839 F
AX:076l5l1-767 Ema- lld:etnosc@e ｢jaistacPJ

悪霊芸左慧芸器芸

莞警≡

N｡
.
2E
3

中期約日轟■売品電柵 茸白
みると､その変化は急激で､白山市営スキー場入込客数は平できた自治体です｡合併によって周辺地域での雇用､成 2年度をピークに年々減少 し､現在はピーク時の約 3分

交流､協力がしやすくなりましたが､公共施設の統合などによの 1となっており､中宮温泉､鳥越高原大日の各スキー場は休止状態にあります｡

り空き施設が増えた､意思決定が難しいという課題も見えて焼畑は白山麓の伝統的な農法です○耕作放棄田を焼畑イベ体験学習の場として活用しながら.将来的には白山牛ブラン

山市は平成 17年 2月に 1市 2町 5村が合併 してきました｡こうした現状を背景に､これからは行政主体ではなスキー客の減少に危機感を持った観光協会や商工会は､協く民間主体での地域支援の取り組みが必要となっています｡

力 して年 間 20数 臥 観光イベントを企画 していますが､参白山市の白山麓地域は､良質の湧水や温泉が多く､冬季の加者 は多く手ごたえは得ているものの､中心になって活動で積雪を活かしたスキー場も点在 していますO金沢 ･小松からきる人材が 限られており､日程調整や準備など手間がかかっ車で 40分圏内にあり､白山スーパー林道によって白川郷とてイベント疲れに陥っているのが現状です｡

結ばれています｡さらに東海北陸 自動車道開通に伴って､岐減反政策や過疎高齢化に伴って耕作放棄地も増加 してい阜からの入込客の増力ロが見込まれています｡山が険しいといます｡吉野谷地区の耕作放棄地は､住民の努力により 18ha

う問題もありますが､車さえあれば観光地としてアクセスはで抑えられています力t
I､高篇化する住民がどこまでがんばれ良好だといえますO

るかは分からない状況ですC｢畑を守らなければ観光に使いどの地域でも深刻化 している過疎高齢化は白山麓地域でたい時に使えなくなってしまう､景観が悪化する｣と､草刈だも進んでいます｡地域全体では 64集落のうち 10集落が限け行ったり､ウド栽培や雑穀の栽培も行っていますが､まだま界集落となっています｡このまま過疎高齢化を放置 しておくだ面積は限られています｡

P白熱を利用す孟 !

i
Jt
I6T
耕E
E
S鳥獣書を強みに変え五 !

■ヨ=r
Jfi
刀l:
≡

短朋美規可昌巨!

Lr=JiitRi=lElt}1:rti‑■空き家を強おに変え五 !

J休耕田良空き家を強おに変え急 !

f主宗詔討芹■胡 Tr.
1匹iy■一 軒店舗営業中 !

中期的目繍

農家民宿や農家レストランの事業化支援を行います○

リタイア層､学生､小中学生を対象に､農業 .炭焼き .伝統と､限界集落化がさらに深刻化 し､集落の 自治､生活道路の自然 と近い分､鳥獣害の被害が多いという問題も見過 ご管理､冠婚葬祭など､共同体としての機能が衰え､地域が機せません｡近年はイノシシが増加傾 向にあり､サルは民家の能 しなくなりますCi0集落から成る白山麓の吉野谷地区ですぐ近くまで降りてきています｡畑の野菜､軒先の野菜が盗は､1
集落 (瀬波)が限界集落で､空き家も 10数件あります｡

まれる被害も出ています｡

進行中 !

整備された谷川を､グリーンツーリズムにおける子どもの遊び場として､また魚とり､石遊びなど伝統知の継承場所として現在ネットや電気柵を試していますが､鳥獣による被害は減りませんoそこで猪を捕獲して休耕田で放牧したり､これを食■IlほElrEl
‑在村■
rl善幸i
膚 IJ;
li

中期的自席

I.
訊 日

以上のような事業を進める上で欠かせないのが人材です｡人材の育成するための仕組み作りとして､｢はくさん地域づくり応援｣｣団 ｢はくさん Ulターン応援団 ｢はくさん地域づくりインターンシップ応援団｣の 3つの応援団の設置を構想しています｡

同地区の観光客も年々減少しています｡スキー場を例に見て弱み
みを●NPO等の地域づくり団体に変え五､亡L
l
ヨ視点

●企業

●大学 ･短大 ･高校
地

域再生システム論講座で結成された ｢中山間地域振しました｡そこでその解決策として､鳥獣害による作物被害や､●個人 (ul
ターン･インターンシップ希望者等)

興グループ｣は､以上のように吉野谷地区を中心とす増力ロする耕作放棄地などの ｢弱み｣を ｢強み｣に変えるという●シンクタンクる地域の現状をまとめ､土地や施設などはたくさんあるけれはくさん Ut
ターン応援団点に着目し､具体的な施策を検討しています｡

人材ダム機能人材ポンプ機能
はくさん地域づくり
インターンシップ応援団●農林業振興●自主的な地域づくり活動●福祉 ･環境整備 ●暁光振興●特産品開発(刺 ‑ンツーリズム･エコツーノスム等)

運営母体はNPO 等の民間団体が望ましいが､行政が積極的に活動を支援し協力する
運営資金は地域(町内会)､派遣先､行政の支援

ど､活用する手段や人材が不足しているという問題点を抽 出■耕作放棄地を強おに変え孟 !て､以上のようなアイデアを総合的に盛り込むと何が杏

転作作物の推進で白山ブランドの農産品 ･カロ
工晶を生み出し､地産地消のルートを確立､地場産業化を目指します｡

できると思いますか? そう､｢ぼたん鍋｣です｡

この事業案はぼたん鍋を囲むようなプロジェクト体系となっていることから､｢
白山ぼたん鍋プロジェクト｣と名づけられまた耕作放棄地を観光事業への転用を図ります｡ています｡地元で取れた米や野菜や山菜､それらを加工した味噌や豆腐､措肉､そしてどぶろくにいたるまで､他産地消進行中 !

:::｢i〜 L‑〜 ‑巾.
J.
ゝrtJ.
‑

中期的自席

木滑地区､瀬波地区で取り組みがありますが､鳥獣害対策が進行中 !

大豆を栽培し､豆腐､味噌を作ります○白山は塁豆腐が有名ですが､現在 100%地元産の大豆を使っているわけではないので､今後白山でとれた大豆を使った堅豆腐を開発してもらうを極めた ｢ぼたん鍋｣が本当にできたら面白いですね｡
なお ｢
白山ぼたん鍋プロジェクト｣は､地域再生システム論最終日の成果報告で発表された後､平成 21年 2 月に農林水産省 ･北陸農政局の ｢地域力発掘支援モデル事業｣に採択されましたO

Ki‑
年齢てた山菜を地元の飲食店やの規模で県いますo1
もら
現在､一宮喜7
う0と活動を支えている｢歳の木滑山菜園いうの構想で補助事業とメンバーで進め｣です
てい
旅館でし
約のはて行っ○0
ま収穫し.
4h
す平均使っ.てa

E i
1討 .
‑違.
1誓■ ｣ド

短期実現可能 !

一部の地域で有機米､無農薬米などブランド米になりえるものを栽培していますOこれを加工してどぶろく､地酒の復活もl榔
支･木工僻
1卿叫体挨学習プロジェクト)b【コT ヨNNヨbEPRロJEC十●谷川プロジェクト

そば打ち働 叫(