第 94 期

報 告 書

平成 26年 4月1日 平成 27年 3月31日

証券コード：2204

トップメッセージ【株主の皆様へ】
株主の皆様におかれましては、
日ごろより格別のご支援を賜り、厚く御礼申し上げます。
国内経済は、円安や株高が継続する中、雇用環境の改善が見られたものの、消費税率引き上げに伴う駆け込み需要への反動もあり、4月以降、
個人消費は厳しい状況が続きました。
このような環境の中、経営理念「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」
を具現化すべく、全社一丸となり諸施策を推進してまいりました。
今後とも中村屋をご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
ここに、
第94期
（平成26年4月1日から平成27年3月31日まで）
中村屋グループにおける事業の概要をご報告申し上げます。

営業の経過および成果ることを目的に、旧中村屋本店ビル跡地に商業ビル
「新宿中
村屋ビル」
を開業しました。
「手の届く贅沢」「心身の健康」
をコ

菓子・食品業界においては、個人消費の低迷に加え、原材

ンセプトに、快適な空間でゆったりとお過ごしいただける場を料価格の上昇、エネルギーなどのコスト増加といった利益圧

提供するほか、ビル内の自営店舗においては、
インドカリーを迫要因が、企業業績に大きな影響を与えました。
また、消費者中心とした伝統の味を大切にしつつ、新しい味を提供するこ

ニーズの多様化・複雑化はさらに進み、企業間競争はより激しとにもチャレンジし、中村屋の「食」の魅力をより多くの方に伝さを増しました。

えることに取り組みました。さらにビル内に開設した「中村屋【商品力の強化と新たなる取組み】

サロン美術館」
では、芸術・文化支援という創業者の精神を引

このような環境のもと、当中村屋グループは「品質保証」「顧客視点」「マネジメント」
を年度経営方針として掲げ、経営理念である「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」
ことを目指し、積極的な新商品開発や既存商品

1代表取締役社長

き継ぎ、中村屋ゆかりの作品を中心とした展示を行うことでメセナ活動を展開しました。

【成果の報告】以上のような経過の中で、当連結会計年度における売上高の不断の改良を行い、商品力の強化を図りました。
また、大手

は、消費税増税の影響等もありましたが、主力商品の中華ま

流通チェーンや通信販売ビジネスなどへの展開を通じて、成んの売上拡大や新宿中村屋ビルの開業もあり、菓子事業、不長販路における顧客の拡大と売上高の増加に努めました。昨

動産賃貸事業が売上を伸ばし、41,592百万円 前年同期に

年10月29日には、企業価値の向上と安定的収益の確保を図

対して17百万円の増収となりました。

利益面につきましては、原材料費、光熱費の高騰、新宿中図る」
を中期ビジョンに掲げ、5つの中期経営方針「顧客視点

村屋ビルの開業費用等の影響もありましたが、不採算店舗のの経営」「 強みへの集中」「 品質保証の徹底」「 生産性の向上」

整理を行うなど販売管理費の削減に努め、営業利益は、768「人材の育成」に基づいた戦略・施策に取り組みます。

百万円 前年同期に対し306百万円、66.3％の増益、経常利【持続的成長に向けた施策】

益につきましては、935百万円 前年同期に対し395百万円、73.3％の増益となりました。
また、当期純利益は、711百万円
前年同期に対し547百万円、333.1％の増益となりました。

具体的には、「『選択と集中』の徹底と実行」
を基本とし、各事業の強みを活かしたビジネスに経営資源の集中的な配分を行います。同時に、不採算ビジネスの整理を進め、その資源を成長可能性の高いビジネスへとシフトさせることで収益力の強化に取り組みます。一方、成長性については、堅調

今後の課題と戦略に推移するコンビニエンスストア販路や今後の伸びが期待

今後の菓子・食品業界は、消費者の購買基準の変化や、流通構造の変化、原材料価格やエネルギーコストの上昇、安全・安心志向のさらなる高まりなどにより、企業の経営環境は一層厳しくなるものと予想されます。

【中期経営計画の策定】

できる健康食品市場など、成長マーケットに向けて当社の企
画開発力・技術力・営業力を最大限に発揮し、スピード感をもって働きかけることで新たな市場や顧客の拡大を図ります。そして、
これらの取組みにより中期ビジョンを実現させることで、持続的な成長に結びつけます。
併せて、AIB国際検査統合基準に基づく食品安全管理シ

このような環境にあっても持続的に成長し、ステークホル

ステムの強化や事業継続計画（BCP）の実効性の向上など、ダーへ利益の還元を図るため、当中村屋グループでは「中期

企業基盤の安定化に努めるほか、「 食」に携わる企業として経営計画2015-2017」を策定しました。
「事業構造改革によ食育活動や食に関する支援などの社会貢献活動に取り組みる現状打破を実行し、収益体質の強化と成長軌道への転換をます。さらに「中村屋サロン美術館」
から展開する芸術・文化支援活動といった中村屋ならではの活動を推進させること[中期経営計画2015-2017]
基本方針

で、企業としての社会的責任を遂行します。
これらの取組みを全社一丸となって追求・実行していくこ

経営
理念

新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する

中期ビジョン

中期経営方針事業構造改革による現状打破を実行し、収益体質の強化と成長軌道への転換を図る
１．顧客視点の経営
２．強みへの集中
３．品質保証の徹底
４．生産性の向上
５．人材の育成とで、経営理念「新たな価値を創造し、健康で豊かな生活の実現に貢献する」
を具現化させ、社会にとってより存在価値のある会社を目指します。
株主の皆様におかれましても、引き続きご理解とご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

2

事業別概況

菓子事業

売上高構成比71.3%

売上高 29,649百万円

うすあわせ（前期比 239百万円 0.8％増）

菓子事業では、「収益改善」
を念頭に、商品力の強化および有力販路の拡大と効率化

抹茶くず餅に取り組みました。

贈答菓子類では、秋の味覚であるさつまいも・栗・かぼちゃを使用した焼き菓子「すいーとあんかさね」
を秋からの販売に合わせて開発しました。既存商品では、発売25周年を迎えた「うすあわせ」のほか、「月餅」などの品質改良を行いました。
パックデザート類では、ギフト商品の改良を行うほか、自家用商品として「抹茶くず餅」
を新発売しました。
また、土産販路では駅ナカ・空港向けに「しょ・こ・らミルフィユ」「、新宿カリー煎餅」
を新発売しました。
中華まんじゅう類では、主力商品の改良と新商品の開発に取り組み、量販店販路では、「肉まん」「あんまん」
を中心に生地をしっ
とり柔らかくし、電子レンジで加温してもおいしく召し上がれるよう改良しました。コンビニエンスストア販路では、「コクと旨みのチーズピザまん」に新たな製法を取り入れ、チーズの量感を向上させました。
えん か てんく

ろ いち や」九六
店舗展開では、
「円果天「

イッスイ

八」
の常設店舗数拡大に取り組むほか、「Ｉ
ＳＳＵＩ」
を改装しました。
また、昨年10月には「新宿中村屋ビル」地下1階に出来立ての和洋菓子やカリーパン、ビル内レストランのシェフが作る惣菜を提供する「スイーツ&デリカ
ボンナ

Bonna新宿中村屋」
を開店しました。

食品事業
売上高 7,117百万円（前期比 300百万円

売上高構成比17.1%

4.1％減）

業務用食品事業では、外食市場のトレンドを踏まえ、
カフェ・ファストフード業態に向けてスープ、パスタソースやハンバーグ用ソースなどの販売に注力しました。
また、大型商業施
設内のフードコート向けに提供オペレーションの簡易化を図った商品を提案することで、新規販路の拡大に結び付けました。
市販食品事業では、「インドカリー」シリーズなどのレトルトカレー商品で消費税増税後の反動が一部みられたものの、調理用中華ソース「本格四川」
シリーズは好調に推移しま
した。
また、昨年9月には“おつまみ缶詰”市場に参入し、国産炭火焼きチキンを中村屋なら
スパイスデリシリーズ

3

ではの本格スパイスのカリーで煮込んだちょっと贅沢な缶詰「スパイスデリ」
シリーズを新発売しました。

パスタとライスグラタンの盛合せプレート

飲食事業
売上高構成比売上高 2,935百万円（前期比 178百万円

5.7％減）

7.1%

純印度式カリー（サラダ＆ドリンクセット）

直営レストラン「オリーブハウス」「インドカリーの店」
では、それぞれの強みとする商品を基軸に、お客様からのご要望を柔軟に取り入れた
グランドメニュー改訂を行うほか、季節や時節をアピールしたフェア
メニューを積極的に打ち出し、新たなお客様の開拓とリピート利用の促進を図りました。
昨年10月には、「新宿中村屋ビル」
地下2階に純印度式カリーをはじめマンナとする当社の伝統的な料理を提供する「レストラン&カフェManna新宿中村屋」
を、最上階の８階に本店時代に紹介してきた海外各国の料理に現代の要素を加えた新・多国籍料理を開放的な空間でおグランナを開店しまし楽しみいただける「レストランGranna新宿中村屋」
た。両店舗とも中村屋ならではの味を大切に、今まで培ってきた調理技術を生かした新たなメニューでお客様をお迎えしました。

その他事業
売上高 830百万円（前期比 11百万円

不動産賃貸事業
売上高 1,060百万円（前期比 245百万円

2.0%

1.3％増）

売上高構成比2.5%

30.0％増）不動産賃貸事業では、
笹塚NAビ

マシーン

ルの価値向上に努め、快適なオフィ
スビル空間を提供することで満室稼動を維持しました。
また、
昨年10月に旧中村屋本店ビル跡地に商業
テナントビル「新宿中村屋ビル」
を開業し、10フロアのうち７フロアを賃貸事業として運営しました。
新宿中村屋ビル

売上高構成比ヨガクラス

スポーツ事 業では、会 員 制スポーツクラブ「NAス
ポーツクラブA－1」
笹塚店、町田店において、地域密着型のスポーツクラブを目指し、運営の安定化に取り組みました。競争が激化する中、“健康”に“食と運動と楽しさ”といった要素を加えたプログラムを提供し、会員数増加に結び付けました。

4連結財務諸表

連結貸借対照表
科（単位：百万円）

当期
前期（平成27年3月31日現在）（平成26年3月31日現在）

目

資産の部
9,143

流動資産

9,235

30,62427,656有形固定資産24,07522,406

無形固定資産

247

125

6,303

5,125

39,76736,891

固定資産

投資その他の資産
資産合計

負債の部

科

目

（単位：百万円）（

当期
平成26年4月 1日から
平成27年3月31日まで）（

前期
平成25年4月 1日から
平成26年3月31日まで

売上高

41,592

41,575

売上原価

25,00325,118

売上総利益

16,58816,457

販売費及び一般管理費

15,821

15,995

営業利益

768

461

営業外収益

213

114

営業外費用

45

35

経常利益

935

540

特別利益

2

102

特別損失

104

222

税金等調整前当期純利益

833

421

流動負債

6,562

6,226

固定負債

9,620

8,942

法人税、住民税及び事業税

76

51

15,168

法人税等調整額46206

少数株主損益調整前当期純利益

711

164

当期純利益

711

164

16,182

負債合計

純資産の部
株主資本

22,156

21,236

資本金

7,469

7,469

資本剰余金

8,028

7,836

利益剰余金

6,916

6,230

自己株式

△ 258

△ 300

1,430

487

その他有価証券評価差額金

1,496

694

退職給付に係る調整累計額

△ 66

△ 207

純資産合計

23,58521,723

負債・純資産合計

39,76736,891

その他の包括利益累計額（注）記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

5

連結損益計算書）（注）記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

連結キャッシュ・フロー計算書
科目（単位：百万円）（

当期
平成26年4月 1日から
平成27年3月31日まで）（

前期
平成25年4月 1日から
平成26年3月31日まで

営業活動によるキャッシュ・フロー

1,332

643

投資活動によるキャッシュ・フロー

△ 3,145△ 1,532

財務活動によるキャッシュ・フロー

1,810

390

現金及び現金同等物に係る換算差額

322

現金及び現金同等物の増減額

29

△ 496

現金及び現金同等物の期首残高

1,476

1,973

現金及び現金同等物の期末残高

1,505

1,476

（注）記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

）

業績ハイライト

連結売上高

連結経常利益

（百万円）

（百万円）

（百万円）

50,00040,000

連結当期純利益
1,000

2,000

41,022 41,024 40,375 41,575 41,592

1,459

30,000

711
599

1,164
1,000

935

20,000390
500

10,000
0

540
174

（百万円）

50,00040,000 38,951 39,352
12.04
10.10

2.78

39,767

23,585

10,00000
第 90 期
第 91 期
第 92 期
第 93 期
第 94 期（平成 23 年 3 月）
（平成 24 年 3 月）
（平成 25 年 3 月）
（平成 26 年 3 月）
（平成 27 年 3 月）

第 93 期

第 94 期（円）

400

369.35 368.88 373.22 368.00

398.85300

30,00021,926 21,896 21,983 21,723
20,0006.58

第 92 期一株当たり純資産■ 純資産 ■ 総資産35,921 36,891

第 91 期（平成 23 年 3 月）
（平成 24 年 3 月）
（平成 25 年 3 月）
（平成 26 年 3 月）
（平成 27 年 3 月）

純資産／総資産20

2.94

第 90 期

第 90 期
第 91 期
第 92 期
第 93 期
第 94 期（平成 23 年 3 月）
（平成 24 年 3 月）
（平成 25 年 3 月）
（平成 26 年 3 月）
（平成 27 年 3 月）

一株当たり当期純利益
（円）

164

0

0

第 90 期
第 91 期
第 92 期
第 93 期
第 94 期（平成 23 年 3 月）
（平成 24 年 3 月）
（平成 25 年 3 月）
（平成 26 年 3 月）
（平成 27 年 3 月）

10

500

第 90 期
第 91 期
第 92 期
第 93 期
第 94 期（平成 23 年 3 月）
（平成 24 年 3 月）
（平成 25 年 3 月）
（平成 26 年 3 月）
（平成 27 年 3 月）

200

100

0
第 90 期

第 91 期

第 92 期

第 93 期

第 94 期（平成 23 年 3 月）
（平成 24 年 3 月）
（平成 25 年 3 月）
（平成 26 年 3 月）
（平成 27 年 3 月）

6

TOP

昨年10月29日にオープンした新宿中村屋ビルは「手の届く贅沢」「心身の健康」をコンセプトに、美や食、健康などに関連するテナント8店と中村屋のレストラン・ショップ3店舗、中村屋サロン美術館から構成される商業ビルです。
新宿の喧騒から離れてゆったりとお過ごしいただける、落ち着いた空間をご用意しました。
中村屋店舗

おすすめの一品

地下１階 スイーツ＆デリカ ボンナ❖ 新宿ピロシキ
昭和8年発売の「ピロシキ」。その伝統料理を進化させたのが、今年3月に発売

ボンナでは、カリーパンやクリームパ
ン、月餅、かりんとうといった中村屋の伝統商品を進化させ、新しい味をご提案しています。
TEL：03-5362-7507

地下２階 レストラン＆カフェ マンナ

した「新宿ピロシキ」です。大きめに挽いた豚肉や発酵キャベツなどが入った、
マイルドで味わい深いジューシーな具材
を、もっちりとした生地で包みました。
米油を使って店頭でサクサクに揚げてご提供します。
イー

フー

メン

❖伊府麺
戦後の食料不足の中、滋養のある高品
質の料理を提供したいという思いから昭和26年に発売した伊府麺。鶏肉、椎茸、

マンナでは、中村屋の代表商品である純印度式カリーをはじめ、昭和２年のレストラン開設以来、連綿と築き上げてきた伝統の味をご提供しています。
TEL：03-5362-7501

7

筍、ロースハムを具材に、小麦粉と卵
パ ー ホ ンで作った中村屋オリジナルの卵麺「八鳳メ ン麺」を使い、塩味のスープであっさりと
ホ ン ス ー

仕立てています。 同じ麺を使った鳳 絲
メ ン

麺、ナポリターノとともに、長年の人気メニューです。

IC S
トピックス

８階 レストラン グランナ

❖ ゴルショーク
ロシア料理「ゴルショーク」。 中村屋では昭和44年、新宿本店の民族レストラ
ンで発売しました。 鶏肉のホワイトシチ

グランナでは、中村屋の伝統に新たな手法を加えた料理をご提供。緑が望める開放的な空間で、皆様との楽しい一時をお過ごしください。
TEL：03-3352-6167※ディナーコース要予約

ューを専用の壷に入れ、パン生地をかぶせて焼きあげたこの料理を、グランナではパンをふっくら、中のシチューを熱々でご提供しています。おつまみや締めの料理に最適な一品です。

※ディナータイム限定のご提供です。

中村屋サロン美術館では、明治末から昭和初期にかけて
新宿中村屋本店に集った芸術家たちの作品を中心に展示。新宿の地で気軽に芸術・文化をお楽しみいただけます。
TEL：03-5362-7508【今後の予定】2015年７月４日（土）～ ９月27日（日）生誕130年記念 中村屋サロンの画家

斎藤与里のまなざし

シャヴァンヌ、ゴッホ、ゴーガンなどの影響を受けた斎藤与里の、初期から晩年にかけての作品をご紹介。明るい色彩と詩情豊かな画風をお楽しみください。

《K子像》1937年

加須市教育委員会

株主優待券の冊子、もしくは本報告書の封筒をご呈示で、株主ご本人様および同伴者１名様まで、無料でご入館いただけるようになりました。

8

会社概要

概要

株式の状況

創
設
資

業
本

立
金

営 業 内 容従 業 員 数明治 34年 12月 30日
大正 12年 4月 1日
74億 6,940万円
各種和洋菓子・パン・その他食料品の製造、販売ならびに飲食店の営業
777名

発行可能株式総数

199,044,000株

発行済株式の総数

59,762,055株（注）
発行済株式の総数には、自己株式（106,000株）
が含まれております。

株主9,437名数（注）
前期末に比し201名減少いたしました。

（上記の他臨時従業員が期中平均 994名おります。）

大株主（上位 10名）
主な事業所

株主名

本
社
東 京 事 業 所
研 究 開 発 室
神 奈 川 工 場
食 品 工 場埼 玉 工 場
つ く ば 工 場
中 央 営 業 所
東 営 業 所
南 営 業 所

北 営 業 所
札 幌 営 業 所
名古屋営業所
大 阪 営 業 所
福 岡 営 業 所

5,357

9.0

1,800

3.0

2,909

株式会社みずほ銀行
三井不動産株式会社
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）
日本製粉株式会社
日東富士製粉株式会社

黒光製菓株式会社
株式会社エヌエーシーシステム

豊通食料株式会社

1,541
1,301
1,151

株式会社三菱東京 UFJ 銀行

1,110
1,100
1,000

株式会社りそな銀行

957

みずほ信託銀行株式会社

4.9
2.6
2.2
1.9
1.9
1.8
1.7

1.6

（注）
持株比率は、自己株式（106,000株）を控除して計算しております。

役員
代表取締役社長 鈴 木 達 也

監

査

取締役兼専務執行役員 小 林

監

査

執 行 役 員 小田川 聡

証券会社 0.8％ 485,532株

執 行 役 員 伊賀 義晃

その他国内法人 27.3％
16,300,697株

取締役兼専務執行役員 小 林 政 志恒

取締役兼常務執行役員 二 本 松 壽

取締役兼執行役員 佐良土 理文
取締役相談役 染谷 省三
締役 荒井 英夫

常 勤 監 査 役 本間 忠男
常 勤 監 査 役 吉岡 修一

役 原

秋彦

役 山本 光介

執 行 役 員 大野 正美
執 行 役 員 鈴木 克司（注）取締役荒井英夫氏は社外取締役であります。
監査役原秋彦・山本光介の両氏
は社外監査役であります。
※平成27年6月26日現在

9

中村屋取引先持株会

グループ会社取

持株数（千株）持株比率（％）

所有者別株式分布状況
外国法人等 1.8％ 1,054,063株
金融機関 24.3％
14,517,958株

株式数（59,762,055株）
個人・その他 45.8％
27,403,805株※「個人・その他」には自己 株 式（ 106,000株）
が含まれております。

優待商品（イメージ）【株主優待のご案内】
株主様の日ごろのご支援・ご愛顧にお応えするために、
毎年 3月31日の最終株主名簿に記録された1,000株
以上ご所有の株主様に対し、株主優待品を、6月中旬～下旬にお届けいたしております。

ご所有株式数に応じ、優待品「A」、「B」または「C」から選択していただきます。
所有株式数

A

B

C

1,000株～ 3,000株未満

2,000円相当の自社商品

株主優待券１冊（15％割引、20枚）
社会貢献活動団体へ寄付 2,000円
通信販売での優待割引（15％、10回分）

3,000株～ 5,000株未満

3,000円相当の自社商品

株主優待券２冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付 3,000円
通信販売での優待割引（15％、10回分）

5,000株以上

5,000円相当の自社商品

株主優待券２冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付 4,000円
通信販売での優待割引（15％、10回分） 株主優待券 1冊
3,000円相当の自社商品
通信販売での優待割引※	株主優待券のお取り扱いは37店の指定店舗に限り、特殊商品を除く買物・飲食にご利用いただけます。
お取り扱い店舗の変更の場合は弊社ホームページに掲載させていただきます。
※	通信販売での優待割引はフリーダイヤル限定となります。また、オペレーターによる「株主確認」
を実施させていただきます。
※ 自社商品は、弊社で決めさせていただき、ご選択時にご案内いたします。

株主メモ
事 業 年 度

毎年４月１日から翌年３月３１日まで

配当金受領株主確定日

毎年３月３１日

定時株主総会

毎年６月

単 元 株 式 数

1,000株公 告 方 法

電子公告により掲載します。ただし電子公告を行えない事由が生じたときは日本経済新聞に掲載する方法により行います。

株主名簿管理人

東京都中央区八重洲一丁目２番１号
みずほ信託銀行株式会社

未払配当金のお支払…… みずほ信託銀行 本店および全国各支店
		
みずほ銀行 本店および全国各支店

同事務取扱場所

みずほ信託銀行株式会社

ご注意 支払明細発行は、上記「特別口座の場合」の「電話お問合せ先」
までご連絡ください。
単元未満株式の買取・買増以外の株式売却は出来ません。

証券会社に口座をお持ちの場合
郵便物送付先本店証券代行部

電話お問合せ先
お取扱店

お取引先の
証券会社
となります。

特別口座の場合〒168-8507 東京都杉並区和泉 2-8-4
みずほ信託銀行 証券代行部

0120-288-324
みずほ証券 本店、全国各支店および営業所
みずほ信託銀行 本店および全国各支店（みずほ証券では取次のみとなります。）

10

I N F O R M AT I O N
インフォメーション「株主優待割引」をお選びいただいた株主様へ。

通信販売なら、簡単・便利にご利用いただけます。
株主優待で「通信販売での優待割引」を選択された株主様は、通信販売で取り扱いの商品を、15%割引でお求めいただけます。
（※最大10回までとさせていただきます。）

お電話にて、株主様であるとの確認をさせていただいた後、優待割引価格でお買い物いただけます。
新宿中村屋通信販売では、
通販オリジナルのカリーをはじめ、定番のお菓子やギフト商品、中華まんなど、幅広く品揃えをしております。
シェフ仕立てビーフカリー

お近くに店舗がない場合でも、お電話でご注文をお受けいたしまします。

ご注文専用フリーダイヤル
イーシナ ナカムラヤ

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表紙の写真「安曇野酵母のかりんとう」
創業者の故郷 安曇野のぶどうから採取した「安曇野酵母」を使ってつくったかりんとう。生地をじっくり発酵させ、さくさくと軽い食感に仕上げました。
（スイーツ＆デリカBonna 新宿中村屋限定商品）※本報告書の商品写真はイメージです。