青果物輸出産地セミナー南九州(8/26)
1億人ではなく100億人を見据えた農林水産・食品産業へ

南九州からの青果物輸出拡大のポイント
アクセンチュア株式会社
戦略コンサルティング本部
シニアマネジャー

小栗 史也0開催概要
セミナーにて南九州からの青果物輸出の先進事例・今後の可能性を紹介した上で、商社/バイヤーとの商談・他事業者とのネットワーキングを推進。
8/26(金) 1日完結
セミナー(現地開催)※後日アーカイブ配信• 輸出産地等から、多くの産地が手本としやすい産地づくりの取組・ポイントについて紹介• 産地支援に関わる商社・コンサル中心に、支援事例・産地形成のポイントを紹介

個別商談会 (現地orオンライン)
事業者間交流会 (現地開催)• 国産青果を積極的に取扱う商社・バイヤーとの商談を実施➢ 会場にバイヤー毎のブースを作り現地で商談➢ コロナの状況等で会場に来れない場合はオンライン商談• 交流会は、商社・コンサルを囲む形で商談会待ち時間に実施©Accenture 2022. All Rights Reserved.

商談南・九ネ州ッのト青
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1

参加バイヤー
事業者名
パン・パシフィック・インターナショナルホー
ルディングス(小売チェーン)

九州農水産物直販(輸出商社)Top Weal Limited(輸入商社)

シングローバル(輸出商社)

福岡ソノリク(輸出商社)

アライドコーポレーション(輸出商社)

トレードメディアジャパン(輸出商社)

主な輸出先国事業者概要

シンガポール・香港・タイ・台湾等

DonDonDonki等の小売店を海外展開し、日本産生鮮品(食品)を積極的に取扱。輸出物流網の最適な体制構築を推進。

香港・シンガポール・台湾・中国等

産地より直接仕入れ、Dairy Farm社(香港)へ直接送ることでマージンを極力控えた独自の販路を有する。アジア諸国10か国以上に輸出。

香港、マカオ等

香港で輸入し、量販店や小売店への卸売業務に従事する青果物専門輸入商社。香港では日本含む各国から青果物を中心に取り扱う。

香港・台湾・タイ・シンガ
ポール・マカオ等

現地ニーズに合った日本産品の発掘を目的に、香港・マカオのレストランや百貨店でフェアを行う。また、青果物や畜産品を中心に定期的に輸出している。

タイ

農作物輸送に特化した物流に強みを持ち、集荷から保管、配送、加工まで自社で包括して行う。今後はタイの他に、東南アジア、香港、台湾を開拓予定。

タイ・シンガポール・香港等

タイに現地法人を有しており、現地消費者ニーズ起点での輸出産地形成・東南アジアを中心とした輸出拡大に積極的に取り組む。

台湾・香港等

台湾はじめアジア圏向けに、宮崎地域産品を中心に輸出。商談会や物産展も定期的に開催。アジア進出企業の後方支援、国内への輸入も視野に展開。
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青果物輸出拡大に向けたポイント ~サマリ
• 南九州は野菜中心に産直混載輸出が可能な輸出産地(志布志港の活用も可）• 生産が盛んな野菜(キャベツ・大根・レタス・白菜・ねぎ等)は海外現地で鍋・おでん等に使用でき、コロナ影響下で巣ごもり需要が拡大（CAコンテナを活用したシンガポール等遠方への鮮度保持も可能）• かんしょは基腐病の影響が懸念されるが、現地ニーズは依然として高く、焼き・蒸し芋需要に加え、ペースト・芋けんぴ・干し芋・冷凍焼き芋等の加工品もポテンシャル• 鹿児島県・熊本県と協定を結んでいるPPIH様始め、本日お越しの有力バイヤーの皆様と連携した上で、シンガポール・香港・タイ等の有望国向けの青果物混載輸出インフラの構築を目指す• 残留農薬規制対応(特に台湾・タイ)・タイ向けの輸出規制対応は留意が必要• 野菜については品質を生かせる食べ方の提案・ECでの販売可能性・加工品(規格外品を活用)・冷凍野菜等の輸出可能性を合わせて検討することもポイント©Accenture 2022. All Rights Reserved.

3南九州からの産直混載輸出モデル
海外ニーズの高い葉物野菜・大根をベースカーゴとしつつ、柑橘・軟弱野菜等の小ロット輸出品目を拡大し、混載を通じて輸送期間・輸送ロットの拡大を目指す。
大ロット品目• かんしょ・かんしょ加工品

大ロット化を目指す

小ロット品目• 軟弱野菜(ほうれん草・小松菜等)➢ 輸送温度帯は野菜より高い• ねぎ・ケール➢ かぼちゃとは混載可能性• 柑橘・メロン• 葉物野菜(キャベツ・レタス・白菜等)• 豆類・ごぼう• 大根• かぼちゃ• トマト・ブロッコリー*海上輸送は難易度高
ベースカーゴ混載

南九州連携による志布志港を活用した産直混載輸出©Accenture 2022. All Rights Reserved.

4南九州からの主な輸出有望品目
かんしょ・かんしょ加工品

キャベツ・レタス• 基腐病の懸念は残るが、海外ニーズは非常に高い• コロナ下の巣ごもり需要に合わせて輸出拡大• 焼き芋・蒸し芋に留まらずデザートとしての使用拡大も有望• 高い品質が評価され、海外での鍋料理での使用が拡大• ペースト・芋けんぴ・冷凍焼き芋等の加工品にも高い可能性• 他のメニュー提案・業務用利用拡
大の可能性を今後探求

大根

かんきつ

• 葉物野菜と同じく、海外での鍋料理での使用が拡大• 南九州の生産量が大きく、供給力、野菜との混載の点でポテンシャル• 人気が高まるおでん等での使用拡大を図っていくことが有望• 他の果物に比べてやや現地ニーズが劣るため、ブランディング・健康効果の訴求にも注力する必要• 大根の加工品・メニュー提案も重要

規格外品を活用した青果加工品の可能性も合わせて検討すべき©Accenture 2022. All Rights Reserved.

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志布志港からの青果物輸出物流ルートの構築
実証概要
輸出産地近隣の港湾を活用した
高鮮度での青果物混載・大ロット化輸出港
湾

志布志港（鹿児島県）

品
目

キャベツ、大根、ケール、ほうれん草、葉ねぎ

実証結果
到着時のレタス到着時のほうれん草

小松菜、青梗菜、ブロッコリー、ミニトマト等• 産地からCAコンテナにバンニングするまでの時間を短縮でき、鮮度が良い• 大根・キャベツに加え、10社以上の生産 ＞
者の葉物野菜や軟弱野菜の混載輸出• トータルでの輸送時間も神戸港から輸出を実施する場合と大きな差が無い

概要 •計4コンテナを志布志港発~神戸経由で、シンガポール向けに輸送• 40フィートCAコンテナを使用• 国内輸送費を抑えられ、CAコンテナの事
前手配は主要・地方港に関わらず必要なことから海上輸送費の差は小さく、合計輸送費を抑えることが可能

シンガポールに加えて、日系小売店舗中心に需要が拡大中の香港・タイも含めた志布志港からの輸出物流ルート確立を目指すべき©Accenture 2022. All Rights Reserved.

6日本産野菜を活用したメニュー提案
野菜の輸出拡大に向けては、「海外シェフと連携した現地料理への活用提案」と「日本食を土台にしたオススメ料理のローカライズ」の両輪が必要。
現地料理× 日本産野菜

日本食（ローカライズ） × 日本産野菜• フルーティな甘さを持つ黒にんにくを、パンに練り込む「黒にんにくチーズベーグル」等、台湾のインフルエンサーシェフと連携した、現地に合うメニュー開発（JA十勝清水）• 日本の食文化の土台を崩さずに、現地消費者に好んでもらえる味付けを意識した日本
食メニューでの日本産野菜の活用➢ 黒にんにく × チーズベーグル➢ 黒にんにく × 海老のアヒージョ➢ おでん × 大根等➢ 寿司 × 野菜➢ ラーメン × ネギ
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7包材規格統一の重要性 ~例：北海道からの玉ねぎ混載輸出輸送作業時間の短縮・段ボールの効率的な積載を実現する上では、海外輸送を見据えた強度での包材規格の開発・統一が重要。

• 苫小牧港への帰航遅延の影響で、トレーラー到着が5時間遅延。手積みのため、積載に黄玉ねぎだけでも2時間超
パレットから個別に手積み• 赤・黄玉ねぎで箱サイズが異なり扉が閉まらず、再度調整を要した

赤・黄で箱サイズが違うため、扉が閉まらず手作業で調整• 赤玉ねぎの箱は、強度が不足しているよ
うで、潰れが発生してしまった©Accenture 2022. All Rights Reserved.

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海外ECにおける日本産青果物の取り扱い拡大
Redmart・HKTVモール等の各国ECにおいて日本青果物の取り扱いが拡大している上、セカイマルシェのように日系事業者がEC展開を進める事例も蓄積。

Redmart（シンガポール）

セカイマルシェ• シンガポールのシンガポール大手のネット
スーパー国民の70%以上が利用する• 食材をワンストップで売買可能な産直プ
ラットフォームを提供• 萌すが輸出している生鮮野菜の売上も通常時に比べて約4倍まで増加• 冷蔵物流網が未発達な東南アジアでも、青果物含む生鮮食品のEC化を加速©Accenture 2022. All Rights Reserved.

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GAP・トレーサビリティーによる生産過程の把握
海外にて食の安心安全が高まっており、GAPやTAPマーク(台湾)等の取得有無がバイヤー購入基準にもなっている。
GAP取得の必要性

台湾トレーサビリティーシステムの導入• 農業生産活動の各工程の正確な実施、記録、 • 台湾では「安心食品トレーサビリティー」のクラウ点検、及び評価等に対する認証制度
ドサービスとして、TAPマークを導入し、バーコードの読み取りにより、生産地、生産過程などの• 国内大手小売においても、バイヤー購入基準情報を確認可能になっているほか、輸出のみならず、国際的なオリンピックの食材でも認証が求められている• 有機基準を満たし、有機認証機関による検査に合格した商品©Accenture 2022. All Rights Reserved.

10タイ向け青果物の農薬規制及び選別・梱包施設に係る規制品目に応じて①農薬リスクに準じた分析、②食品衛生や植物検疫の対応、を求めており、合同輸出検査や園地、梱包施設等の登録が必要なケース多数。
① 輸入青果物に対する農薬規制(2020年8月～) 通関時に該当した場合、分析調査を実施
タイに輸入される生鮮野菜及び果物に対して、「輸入時にタイ政府が指定するサンプリング・農薬の分析を受諾」又は、「指定の農薬の分析結果証明書の提示」等が必要。タイ政府が健康分野の国家的目標を発表し、食品安全を掲げたことが背景にある
非常に高リスク

高リスク ※1

低リスク

リストの特定事業者の生鮮野菜及び果物(分析は輸入者負担)

タイ政府が指定した生鮮野菜及び果物(分析はタイ政府負担)非常に高リスク・高リスクに分類されない品目(分析はタイ政府負担)② 青果物の選別及び梱包施設に係る規制(2019年8月～) 事前準備・対応が必要
品目によっては、保健省告示第386号及び第420号に基づく、食品衛生での選別及び梱包施設の認定証明書の用意に加えて、植物検疫では合同輸出検査(タイ検査官・日本植物防疫所)を踏まえた選別・梱包施設の登録及び生産園地の登録が必要
輸出可能 ※2

輸出不可

食品衛生のみ•ニンニク、キャベツ、ネギ、キノコ類、ニンジン(第386号)•西洋梨(認定・証明書)•

ながいも、さつまいも(第420号)

•ビワ

•

カボチャ

•

ピーマン

•

トウモロコシ 等

食品衛生&植物検疫 •(認定・証明書、合同輸出検査に•よる園地・梱包施設登録)

キュウリ、トマト、メロン、スイカ、日本梨、リンゴ、イチゴ、ブドウ、ミカン(第386号)
柿、ナス、キウイ、サクランボ、モモ(第420号)※1：高リスクの野菜・果物及びCOA(検査分析証明書)に表示すべき農薬物質リスト https://www.jetro.go.jp/biznews/2021/07/286bed5ebfc91960.html※2：タイ保健省告示の386号(2019年8月～)、420号(2021年10月～)に準ずる。商品に「選別梱包施設の名称」・「選別梱包施設の所在地」・「生産国」・「製品名」の記載必要©Accenture 2022. All Rights Reserved.
(詳細) https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/attach/pdf/Tai-4.pdf
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