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文部科学省初等中等教育局教育課程課教科調査官・国立教育政策研究所教育課程研究センター教育課程調査官

筒井 恭子

これからの家庭科教育
新学習指導要領の全面実施から四年目に入りました︒
梶田叡一先生︑筒井恭子先生に︑家庭科教育の現状をふまえ︑あるべき姿とこれからの展望を語っていただきました︒

新 しい学 習 指 導 要 領に体験と言語活動
梶田
なって四年目になりますが︑新しい家 庭 科の趣 旨が全 国 的に根づいてきていますか︒現状はどうで各ブロックの研 究 大 会やしょうか︒
筒井
全国大会で優れた実践が紹介さ授業のあり方としては言れるようになったと思います︒
梶田
語活動が入ってきましたが︑その家庭科では︑実践的・体験あたりはどうですか︒
筒井的 な 活 動 を 通 して︑生 活の中のさまざまな言葉︑例えば︑﹁炊飯﹂﹁沸騰﹂﹁ かさ が 減 る ﹂﹁ 布 を裁つ﹂などに触れ︑驚きや感動を味わい︑その過 程で一つひとつの言葉を︑実感を伴って理解することを 大 切にしていま す が︑授 業では︑体験そのものが目的になりが体験することはとても大ちです︒
梶田事ですが︑体 験の経 験 化 という︑自分の体験を言葉で整理してみることも大事になりますね︒

とめ︑学 級で発 表し合い︑それら話 し 合ったことを 言 葉や 絵でまでいろいろなことに気づき ま す ︒

でまとめ︑グループで話し合 う 中やこげる匂いなどを 自 分の言 葉

子 ︑米の変 化 ︑ご飯の炊 ける匂い

子 どもたちは︑沸 騰 する水の様

ば︑ガラス鍋でご飯 を 炊 く 場 合 ︑活 動が重 要だと思いま す ︒例 えめ︑説明したり︑交流したりする

考 えたことを言 葉や図 表でまとかしく思い出します︒

たことを 文 章で書いたことを 懐で描いて︑気づいたことやこだわっ梶田作ったものを図解して︑絵思います︒

ロセスを 考 えることが重 要 だとけることにつながります︒作るプ験をすることが応 用 する力をつを 通 して︑納 得 するまで学ぶ経などを使って試 行 錯 誤 する体 験ようにします︒新 聞 紙や不 織 布などを実 感 を伴って理 解できる縫い代を加 える必 要があることと︑その作り方や材料の栄養などるなど︑みそ 汁について学 習 するとして大根︑油揚げ︑ねぎを入れどもも︑煮 干しでだしをとる︑実されたのかには関心がなかった子

んでいるみそ汁がどのように調理が始まります︒例えば︑食卓に並るのかを実 感 することから学 習

日の生活がどのように営まれていいて無 意 識に過ごしています︒毎子どもたちは︑日常の生活につしていま す ︒

もって体 得 させることを 大 切に体 験 的 な 学 習によって︑実 感 をとを重視したものです︒

生 活の営みの大 切さに気づくこ

活への関心を高め︑衣食住などのと改めています︒これは︑家 庭 生を大 切にする心 情 をはぐ くみ﹂に関 心を高める﹂を︑﹁ 家 庭 生 活

標について︑これまでの﹁家庭生活筒井く成長していくわけですね︒

梶田を配 り︑準 備してくれた家 族にみそ を 入れるタイミングまで気体験を通してわかったことやを子どもと先生で確認しながら考 えたことを図に表し︑家庭科には四つの内容があり︑筒井まとめることにより︑子どもの中筒井にも 関 心 が 高 ま り ︑次々に知 識

内容﹁ 家庭生活と家族﹂の中に梶田 叡一に炊 飯 という 概 念が形 作られまでき あがり をイメージすることを獲得していきます︒固かった大人間教育研究協議会代表・学校法人聖ウルスラ学院理事長・奈良学園大学学長

す︒このような活 動によって体 験は創 造 性 を育 むことにもつなが根は︑煮ることでおいしく 食べや

今 回の改 訂では︑教 科 目一つのきっかけから︑大 きながります︒

感 謝の気 持 ち を もつことにもつと言葉が結びついて実感を伴ったると思います︒

小学校の頃︑
家庭科
梶田 私も︑の時 間だけに使 うノートを持たされて︑ほうれん草のおひたしを作ったり︑布を切って小さな袋 物﹁ 自 分の成 長 と家 族 ﹂の項 目 を視していま す ︒二学 年 間 を 通し設 定していま す ︒自 分の成 長 を感動します︒て自分の成長を実感できるようすくなることがわかり︑﹁調理す梶田 大感動ですよね︒

な授業づくりをしてほしいと思っ

自 覚 すること︑家 庭 生 活に関 心梶田

自 分たちでおいしいみそること﹂の意味を学びます︒友達

本 的 には 衣 食 住 と 家 族 生 活 に筒井ています︒自分でできることが増を高めて生活の営みを大切にす

筒井

なっていま すが︑時 代が変 わって汁ができたという 喜びや満 足 感

えた︑家族の一員としてこんなこと一緒に初めて作ったみそ汁の味ようにするのか︑どうしたらよいのきて︑子どもに気づかせたい中身が積極的に家庭生活に関わりたとができる︑﹁してもらう 自 分 ﹂る意欲や態度を育てることを重か ﹂な ど を 考 え ることが 大 切でも変わってきていますね︒

いという意欲を引き出し︑やればから︑﹁できる自分﹂に成長していは︑これまででいちばんおいしいとす︒例 えば︑袋の製 作では︑布の大筒井できるという 自 信につながり まることを実 感できるようにする

製作においても﹁なぜ︑そのきさを考 えるとき︑余 裕 をもってを対象として︑生活を営むためす ︒また︑おいし く 食べるために

家 庭 科では︑家 庭 生 活
出し入れするためにはゆとりが必に必 要 な 資 質・能 力 を 実 践 的・

小 学 校の家 庭 科では︑基A

要なこと︑でき あがりの大 きさにを作ったりしました︒

教科目標を ふまえた指導の充実学習が可能になると思います︒

筒井 恭子

つつい きょうこ＊石川県生まれ。富山大学教育学部卒業。石川県内の公立中学校・高等学校教諭、石川県教育委員会小松教育事務所指導主事、公立小学校教頭を経て、平成21年から現職。著書に、『 小学校家庭科の授業づくりと評価 』（ 明治図書）、『 新評価規準を生かす授業づくり小学校編４』（ぎょうせい）など多数。

08 ＊これからの家庭科教育
これからの家庭科教育

＊ 09

梶田 叡一

かじた えいいち＊松江市に生まれ、米子市で育つ。京都大学文学部哲学科（心理学専攻）卒業。文学博士。国立教育研究所主任研究官、大阪大学教授、京都大学教授、京都ノートルダム女子大学学長、兵庫教育大学学長などを歴任。
この間、中央教育審議会副会長、教育課程部会長なども務める。著書に『和魂ルネッサンス』（あすとろ出版）、『 教師力再興』（明治図書）、『 教育評価』（有斐閣）、『 基礎・基本の人間教育を』『 教師・学校・実践研究』（金子書房）、『 不干斎
ハビアンの思想』（創元社）など多数。

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研 究 会の全 国 調 査︵ ※１ ︶によれ解決する活動が重要です︒

識や技能を生かして自分で考え︑中の課題に気づき︑身につけた知て見つめ直すことによって生活の筒井 子どもが家庭生活を改めとですね︒

るし︑課題も見えてくるというこで︑自分の成長︑発達も見えてく

度 捉 え直して整 理してみることたり前にやっていることをもう一自分が当
梶田 自分への気づき︑

筒井梶田 このお便りが大切ですね︒

を伝えるようにします︒

供し︑家庭科の学習の意義や内容や学級便り等を通して情報を提ねらいや 内 容について︑授 業 参 観めには︑例 えば︑家 庭 科の学 習の筒井家 庭 との連 携を進めるたも試すことが第一段階ですね︒

梶田

今 回の改 訂では︑第五学図る必要があります︒

ために家庭との連携を積極的にに生かし︑実践できるようにする

また︑学 習したことを家 庭 生 活用できるようにしたいものです︒

工夫し︑学んだ知 識や技 能 を活う思いを生かした授業を教師が家庭科が﹁好き﹂﹁役に立つ﹂といその繰 り 返 しによって確かな 知す︒工夫して野 菜いためを作る︑じて調 理 することが求められま

合 ︑材 料や 火 力などの条 件に応す ︒例 え ば︑野 菜 をいためる 場

技 能 が 身についていく と 思いま活に生かすことのできる知 識やする体 験を繰り 返 す 中で︑実 生し︑自 分の考 え を 働かせて工 夫す︒学 習した知 識や技 能を生か実 践 することも必 要だと思いま得て︑日 常 生 活や長 期 休 暇 中にことは難しいため︑家庭の協力を中では︑何 度 も調 理 実 習を行 うゆでたり︑小さい弟のために細かおばあ ちゃんのために柔らかく料理を作ると会話が増えます︒ています︒例 えば︑親 子で一緒にまり 理 解が深 まる﹂などを挙げ﹁ 家 庭 生 活や 家 族への関 心が高ニケーションを図ることができる﹂

ことができる﹂﹁子どもとのコミュの自立のための技能を身につける意 義 ﹂について︑保 護 者は︑﹁ 生 活いずれも八割以上の子どもたち

ば︑家 庭 科で学んだ知 識や 技 能年の最初に︑二学年間の学習の見識や 技 能 を 身につけることがでく刻んだり︑ちょっとした工夫がこと︑﹁ 自 分の成 長 ﹂が二学 年 間は︑内容によっては家庭で活用さ通しをもたせるためのガイダンスきると思います︒

家族に喜ばれます︒自ら考 え実が肯 定 的な回 答 をしていま す ︒

れていますが︑家庭生活をよりよを 設 定していま す ︒家 庭 科の学家庭の協力が必要ですね︒

践したことが受 け 入れられ︑評の学 習 全 体 を貫 く 視 点 となってく するために十 分 活 用されてい習 内 容について保 護 者の理 解 を梶田

全 国 調 査の保 護 者アン

子 どもたちの実 態に合 わせて︑ないという 状 況 も 見 られ ま す ︒
深めるために︑ガイダンスの授 業
筒井価されたときに︑楽しさや充 実います︒

また︑
この調査では︑﹁家庭科の学を参観日に行うことなども考えケートでは︑﹁子どもが家庭科で筒井全国小学校家庭科教育学 校で学んだことを家で習は好きですか﹂﹁家庭科の学習られます︒

家庭との連携の中では家庭での生活に役立っているととしてやっていたことも︑家 庭のの働きかけ︑啓発が大事です︒

ります︒学校の先生による家庭へいます︒

よう とする意 欲につながると思協力して家庭生活をよりよくしそれを家庭科の中でどのようにし識させなければいけないのですね︒

必 然 性 を もつ課 題 を 子 どもに意ようにもっていくことで︑ある種の梶田きます︒という主体的な活動が生まれて題だと気づくことで解 決したい

気づかせま す ︒自 分の生 活の課にさまざまな問 題があることにます︒日常 生 活で毎日実 践され考 えさせることが大 事だと思いする必 要があるのかをきちんといずれの場 合にもなぜそれをとができます︒

ど︑新たな追究課題を見つけるこを炊 くにはどうしたらよいかな

高くなって︑さらに柔らかくご飯

ると︑お米に対する興味・関心がとが大 切だと思いま す ︒そ う す

考 えて価 値 観を形 成していくこり 込 まれました︒例 えば︑正 月の化を大事にしようということが盛訂では︑全 教 科にわたって伝 統 文とはとても大事ですね︒

梶田 ﹁なぜ﹂にこだわらせるこ思います︒

感 を味 わうことができ︑家 族 と仕事として実践しようとする意て実施するか︑だと思います︒ている掃除のような題材でも﹁な学んだことを 家 庭で実 践 する欲を高めていくことが大切です︒

筒井ぜ﹂がないと宿 題だったからやっ

二学 年 間の限られた時 間 数の例 えば︑忙しい家族に代わって朝せ 方 を工 夫 する 必 要 が ある とた︑で終わってしまい︑継続しませ思いま すか﹂の問いに対しては︑食の準 備 をするなど︑自 分が家思っていま す ︒例 えば︑掃 除などん︒なぜ︑しなければならないの

四 年 生 までは︑お 手 伝い

家 庭 との連 携がキーにな族にどういう 協 力ができるのかの場 合は︑それぞれの家 庭によっかをきちんと取り 上 げ︑価 値 観梶田を考えさせることが大切です︒

筒井

家 族の一員 として自 分にてやり方も違いますから︑一人ひを形 成して生 活 文 化の継 承につ

題 材によって課 題のもた子 どもたちが︑それぞれ課 題 をもって学んだ知 識や技 能 を生か梶田

今回の学習指導要領の改伝統文化と家庭科

梶田

とりが問題を見つけて︑異なったな げることが 求められていると子 どもが問 題 意 識 をもつ可能な役割を果たすことですね︒

課 題 を設 定しや すい題 材です ︒

問題解決的な学習の充実

ところが︑炊飯のような題材でして解 決 することができ ま す ︒

子どもたちがこれから生めには︑問題解決のプロセスを身には︑実生活では炊飯器で炊いてい筒井つけるということが大 切です︒そますから︑課題を設定しにくいこ

しかも︑家庭での実践にもつながのためには︑各 題 材 を 通して︑繰とがあり ます︒炊 飯のような題きていく間に︑生活場面で直面すり返し問題解決を経験する必要

材の場 合は︑なぜ︑そういう 炊 きりやすいと思います︒があると思いま す︒そして︑家 庭

方 を するのかをみんなで一緒にるさまざまな問 題を解 決 するた

その中生活を見つめて振り返り︑

10 ＊これからの家庭科教育
これからの家庭科教育＊ 11

平成25年度「全国調査のまとめ」※1 全国小学校家庭科教育研究会

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地域について知ることが大切だと分の生 活の快 適さばかりではなすることが求められています︒自
なで拍手して終わるのではなく︑

実 践 報 告 会では︑発 表 してみんし合ってアドバイスし合うことがお せ ち 料 理 を ど う 考 え さ せる思います︒
互いの実践を認め合い︑課題を出

値 判 断 を す ること も 大 切 だ と大切だと思います︒それがもっとか︑七草粥をどう考えさせるか︒
く ︑周 りのことにも 配 慮 して価さのしのぎ方などは︑日本人の生思っています︒
工 夫 してみよう という 意 欲につ

日 本 的な食べ物 ︑暑さ 寒けません︒昔から伝統的に︑かま理 的 な 特 徴にもいちばん合った
梶田ながります︒このような︑次の問

梶田

ぼこや黒豆が入っていたり︑雑 煮方 法が伝わってきています︒これ
どれを選ぶか︑選ぶ目のつけどこ

これもまさに︑﹁なぜ﹂がないといでお餅を食べたりしますが︑そここそがまさに文化です︒

すね︒

考え方は衣食住全てに関わりまろは何 なのか︑選ぶときの見 方・イントだと思います︒にすることが実 践 力を高めるポ

題解決につなげるステップを確実あふれている物の中からで子どもたちが︑なぜだろうと考えだしたら食文化の伝統について
小 学 校では︑ご飯 とみその気づきにつながります︒
筒井

わが国の伝統的な配膳の仕方がそ 汁︑箸などを配 膳 するときにた︑これからの小学校家庭科の夢

こういう 活 動 もしたらよいといっ

梶田 こういうことも扱いたい︑で安全な食生活を送る基礎とな生涯にわたって︑心身ともに健康とに関 わる教 科 だと思いま す ︒

的に生きていく力をつけていくこ

家庭科は全ての人が主体

活 動 と問 題 解 決 的な学 習をいっなども 大 切だと思いま す︒言 語

説 明し︑友 達 と評 価し合 うことしてどうであったのかをきちんとて︑何を解決策として選び︑実践

また︑言語活動の充実と関わっ筒井あることを 学びま す ︒みそ 汁でについてはいかがですか︒
る力を養 うために︑小 学 校では︑そ う 充 実させて︑子 どもたちにこれからの指導で充実させたいことはだしをとることなどを学びま筒井
食 習 慣や栄 養・調 理に関 する知生 活 を 創 意 工 夫 する 能 力 が 育汁について学 習し ま す ︒ご飯 ︑みす︒また︑季節の変化に合わせた
環 境 と深 く 関 わっていることか識・技能を身につけることが大切まれることを 期 待したいと思い

梶田を 涼し く 住 ま うために︑すだれ

今 回︑現 代の消 費 生 活が快 適な住 まい方では︑例 えば︑夏ら︑消 費 生 活 と環 境に関 する学だと思っています︒

身近な消 費 生 活 と環 境 ﹂を設 定しておきたいことがありますか︒
くなって自 立した生 活 をするう

習を一つにまとめ︑内容﹁

生 活の知 恵 を知 り︑
日 光や風ないます︒あふれる物の中から︑目筒井
えで必 須の重 要 性 を もっていまをつったり︑打ち水をしたりする

ど︑自 然の力 を効 果 的に活 用 す的に合った品質のよい物を選ぶ力
工 夫 す る 能 力の育 成 を 目 指 しす︒もっともっと家庭科の重要性

梶田ための計画を立てて実践し︑それ本日は︑示唆に富むお話︑ありが家 庭 科では︑生 活を創 意ます︒

る方法についても考えます︒
は重 要だと思いま す ︒購 入 するて︑従 前から問 題 解 決 的な学 習が理解されなくては︑と改めて思最 後にこれだけは言ってこのような学習を通して︑子ど物の表 示やマークなどの情 報 をを重 視してき ました︒問 題 解 決

また︑自 分の生 活が身 近な環を 実 践 報 告 会 として交 流 し 合とうございました︒︵編集部︶

家 庭 科は︑子どもが大 きもたちの日本の生活の仕方への関集め︑整理する技能も必要になっす︒海外に留学したり︑仕事をし境に与 える影 響に気づき ︑主 体
う 授 業が多 く 見られま す ︒この心 が 高 ま り ま す ︒これからはグいました︒たりすることもあると思います︒

的に 生 活 を 工 夫で き るよ うにてくると思います︒

自 国の文 化や 伝 統 ︑自 分 たちのローバルに生きる力が求められま的な学 習では︑課 題 を解 決 する

D12 ＊
これからの家庭科教育