2023年
11月3回号
（B週）

立冬

特 集

互いの知見を持ち寄ってより高いレベルへ﹁そっちは雨降った？ こっちは全然﹂﹁うちもだよ︒作業がすすまないね﹂﹁今度この品種を作ろうと思うんだけど︑どう？﹂た経験値は今︑産直産地みんなの財産となり︑深まった絆とともに次世代へ引き継がれています︒

今回は︑そうしてバトンパスを受けてつながり続ける︑３組７名の生産者を紹介します︒

パルシステム※カタログにより注文番号が異なりますのでご注意ください。

パルシステムの産直やツアーの情報はこちら！

❸環境保全型・資源循環型農業を目指していること ❹生産者と組合員相互の交流ができること﹁ちょっとくせがある品種ですね︒うちで気を付けてるのは⁝⁝﹂畑のこと︑品種のこと︑経営からプライベートまで︑話に花を咲かせる生産者た10

産直ち︒パルシステムの産直産地の間では︑古くからおなじみの光景です︒一般的に︑農家の作付計画や︑技術・経験は︑いわば門外不出の﹁企業秘密﹂︒しかし産直産地ではそれらを包み隠さず︑共有してきました︒

この関係は数十年前︑関東近郊産地による﹁支え合い﹂と﹁目合わせ﹂から始まりました︒当時︑右肩上がりで増えゆく注文を︑産地ごとで受けきるのには限界がきていました︒加えて︑基本の決まりはあれど︑品質のばらつきも問題に︒そこで近場の産地同士が手を結び︑﹁近郊産地﹂という単位で組合員の声にこたえることにしたのです︒

どこかが不作ならみんなで支え︑一人ひとりの技術はみんなの技術に││そうした協力体制はやがて︑地域や作物ごとの﹁部会﹂という組織になりました︒今もより高いレベルの農業をめざして︑生産者は知識・経験をつまびらかに共有しています︒

ひとりの生産者︑ひとつの産地で試せる技術には︑どうしても限界があります︒と回しか試すことができま

くに一年に一度しか収穫できない作物は︑年続けてもせん︒それでも 人集まれば︑ 年で 年10 10分の知見︒失敗を繰り返しながら積み上げ1❶生産者・産地が明らかであること ❷生産方法や出荷基準が明らかで生産の履歴がわかること

パルシステムの『産直四原則』

10

りで会議に行ったときに︑﹁同年代のバリバリにやっていて︒親父の代わんですが︑そのとき金谷さんはもう塙 僕が就農したのは 歳くらいな一印象を覚えていますか︒

フにも行く仲だと伺いましたが︑第││おふたりはプライベートでゴルつながりを聞きました︒

ついて語るふたりに︑産地を超えたスの中を歩きながらトマトの生育には︑青々とした樹々に興味津々︒ハウんのトマト畑を訪れた金谷雅幸さん

金谷 砂地だといわゆる﹁ふかふかのところは砂地です︒

東でも︑うちは黒ボク土で︑金谷さん塙 土壌は全然違いますね︒同じ関の条件も異なりますか︒

おっしゃっていましたが︑気候や土んが﹁旭市にいる虫が全然いない﹂と││先ほどハウス内を見て︑金谷さな︑と最近は思っています︒

でも差別化できるようにならないとこれ以上の設備投資も難しいし︑味がいるからなぁ︒今のコスト高ではもまだまだですし︑規模も上には上

塙 否定はしません︵笑︶︒ 僕は技術思ってるでしょ？

トマトはおいしくて当たり前﹂って金谷 もちろん九州や北海道で有効出ているから︒

は見たことないような病気や害虫がね︒気候変動で毎年のように︑関東で塙 できるようになるといいですよ

全国各地にすごい人がいるので︒ています︒パルシステムの生産者は組みができないかなというのも考え

金谷 今後は全国で︑情報共有の仕合える仲なんですね︒││﹁近郊産地﹂
は本当に何でも見せ方法を探っています︒

よ︒失敗も含めて共有して︑よりよいい︒みんなものすごく勉強してます

すが︑これがなかなか大変で︑難しマトを作るときに必要な技術なんでんかを見せ合ってますね︒冬場のト﹁虫が全然いないね！ やっぱり旭市人がもう第一線でやってるんだ﹂との土﹂なんて絶対につくれないんでな技術が︑こっちで有効とも限らな月 頭︑塙 正 樹 さ衝撃を受けました︒
すよ︒最初は苦労したなぁ︑一般論にか﹂と︑よくしてくれて︒

すよね︒向こうも﹁金谷さんのせがれくんのお父さんとのほうが長いんでいうタイプだし︒近くの生産者に聞身にならないから自分で調べろ﹂とくいかないし︑親父は﹁俺が教えたらならって土づくりをしても全然うまうからこそ︑腹を割って話せるといいかと思うんです︒それに条件が違ることが︑﹁次﹂につながるんじゃない︒でもほかの地域の取り組みを知と 違 う な ぁ﹂│ │金谷 俺は付き合いとしては︑正樹塙 仲が深まったきっかけは︑パルうこともありますからね︒

然違うとライバルにはならないんで

金谷 農家はだいたい︑﹁条件﹂が全を見て育ててるから︑経験値が違う

金谷 昔の人はデータじゃなくて樹けは親父にはかなわないですね︒︵写真／大岩里王真︑文／西谷真実︶

きに行ったりして︑砂地に合う栽培塙

システムが開いてくれた合宿ですかて︒なつかしいな〜︒
かったかな︒今は新しい技術に関し方法を何度も試行錯誤しました︒││年齢も近く︑お互いにトマトをては自分のほうが知識はあるけど︑ね︒若手を集めて研修と交流会をし作っていますが︑ライバル視するこ長年の勘というか︑﹁樹を見る目﹂だ

すよ︒正樹くんはトマトだけを通年よね︒データといえば︑俺はやってな僕も親父にはあまり教わらなとはなかったのでしょうか︒

でやっていて規模も大きいけど︑俺いけど︑﹁環境制御システム﹂を使っ198円（税込214円）

きま さ

関東近郊産地で秋冬野菜の準備がすすむ︑ 月上旬︒﹁ＪＡつくば市谷田部産直部会﹂の生産者・沼尻務さんの畑を︑同じく茨城県にある﹁八千代産直﹂の生産者・坂入清史さんが訪ねました︒互いに多品目を手掛けるふたりならではの︑﹁連携﹂を聞きました︒││おふたりは日ごろからよく連絡を取り合う仲と伺いました︒どんな連絡をすることが多いでしょうか︒︵笑︶︒というのは半分
沼尻 愚痴かな
冗談で︑やっぱり仕事の話が多いね︒
この夏は暑くて連絡取ってる暇もなかったけどな︒最近の天候は作物にも人にも容赦なくて︑まいっちゃうよ︒
坂入 うちは作業が追いついてないです︒高温なうえに雨不足で土が乾いてて︑植えられない︒気候変動の影
響で︑毎年同じように作物を作るのが本当に難しくなっているなと思いますね︒害虫の発生も増えてるし︒
沼尻 俺らは同じような作物を作ってるし︑気候条件もほぼ同じだから︑出る病気や虫も似てる︒坂入くんのところで病気が出たらうちでも出る可能性が高いから︑﹁じゃあ予防薬使っとくか﹂という感じで情報がすごく役に立つ︒とくに﹁エコ・チャレンジ﹂栽培だと使える農薬や回数が決まってるから︑出てから対処するよりも適切なタイミングでの﹁予防﹂

近年は病虫害のリスクが高がカギなんだよ︒
坂入まっているので︑会議などほかの生産者が集まる場所でも︑もっと農薬の話をしたいよねと沼尻さんとよく話足りないし︑産地や人によって情報そういうのは産地内での話だけじゃ使って︑どれくらい効果があるのか︒

沼尻 どんな薬をどのタイミングでしています︒

ね︒仲間と協力して実践しているこ地﹂としてのつながりも強いですよ││個々の関係だけでなく︑﹁近郊産業をもっと魅力ある仕事にしたいとの食料自給率を上げるためにも︑農のにあまり利益が出ないから︒日本大事︒農家ってけっこう辛い仕事ないう人たちと︑いっしょにやっていともありますか︒にオクラを植えてます︒

ける土台をつくれたらいいなと思っ常々思ってます︒

坂入 うちも沼尻さんから聞いて︑てます︒肥料や資材をまとめて買っ

沼尻 農法はいろいろ試してるよ︒

コ ン パ ニ オ ン プ ラ ン ツ︵※ ２︶で マてコストを抑えたり︑愚痴をこぼし沼尻 新規就農しても︑売り先が見リーゴールドを植えてますね︒

たり悩みを聞いてもらったり︒厳し

坂入くんのところでやってるＩＰＭ

沼尻 近郊産地は隠し事なしの気安

いときこそ仲間で支え合って︑みんつからず辞める人も多いよね︒そうい関係︒誰かの畑に行って気になるなで潤っていかないと︒︵写真／山本尚明︑文／西谷真実︶

合成農薬の削減につながる取り組み︒

病害虫や雑草の対策をすることで︑化学虫などさまざまな手法を組み合わせて※１﹁総合的病害虫・雑草管理﹂︒天敵昆けられなかったかも︒※２ 作物の近くに植えることで︑病害植物のこと︒

虫や雑草の抑制などに効果を発揮する││沼尻さんと坂入さんは︑親世代それだけは教えてくれないんだよ︒

菜︑何？﹂っていつも聞いてるんだけど︑沼尻 でも︑坂入くんに﹁もうかる野しやすいですね︒

ういう意味でも︑沼尻さんとは話がきないのがちょっともどかしい︒そきも︑ひとつの品目での深い話はでいんですよね︒近郊産地で集まると要だけど︑スペシャリストになれな

坂入 多品目って広く浅く知識が必

目はあんまりいないな︒

きかないからね︒ただ︑俺らほど多品ようにしてる︒とくに葉物は保存がはメインの作物とサブの作物をもつ

沼尻 谷田部の生産者も︑基本的にカバーできるように︒

供給過多になっても︑ほかの品目でからよく聞きました︒何かが不作や俺は多品目をやってるんだ﹂と親父﹁組織を安定して運営させるために︑坂入 うちの場合は教えというか︑いる﹁教え﹂はありますか︒

が﹁産直初代﹂ですよね︒受け継いで間がいなかったら︑俺はここまで続

坂入 そうですね︒気軽に話せる仲て聞ける感じ︒

ものがあれば︑すぐ﹁これは何？﹂っ︵※１︶の話を聞いて︑今なすの近く付け合わせやサラダの彩りなどに。人気の秘密はほ付け合わせやサラダの彩りなどに。人気の秘密はほ
どよい酸味と糖度のある味のよさ。

心。金谷さんは組織の代表を務めながら、「パルシステム生産者・消費者協議会」の生産者幹事としても活動。全国各地の生産者とも交流をもっています。

坂入 教えないんじゃなくて︑ない鍋料理の季節に欠かせない野菜。 洋風にベーコンと鍋料理の季節に欠かせない野菜。洋風にベーコンと煮込んでも。1/2にカットしてお届けします。

341908258285

ま さ ゆ きやか な

はなわ

金 谷 雅 幸さん

塙 正 樹さん
千葉県旭市に拠点を置くサンドファー
ム旭では、トマト・きゅうり・ミニトマトなど、砂 地を生かしたハウス栽 培が 中130g498円（税込538円）
500g

341894289

256

きなりセレクト
きなりコトコト

きなりセレクト

源や仕入れ先も違うから︑外からの1/2カット

158円（税込171円）
1個は春の育てやすいときだけだし面

沼 尻 務さん

葉菜野果産直は、茨城県の中央部に位置する茨城町が拠点。豊かな土壌で葉菜、根菜、果菜を幅広く手掛ける産地です。塙さんは父親の代からトマトひと筋で、ほぼ1年を通してトマトを出荷。現在は「パルシステム生産者・消費者協議会」
では野菜部会の部会長も務めます。

んですよ︵笑︶︒でも︑もうかることは・・谷田部・葉菜
野果・・野菜・沃 土・村 悟 空・
旭・八街・肥後・・熊 本 大
同・九州青果JAつくば市谷田部産直部会は、茨城県南部のつくば市に位置。野菜のほか、きのこ類や米など、幅広く生産しています。沼尻さんは父親の代から、野菜を少量多品目のセットでお届けする「グリーンボックス」を担当。定番野菜からめずらしい野菜まで、20種を超える作物を手掛けています。

トマトの赤は、サラダには欠かせない彩り。人気も高サラダには欠かせない彩り。人気も高く、産地リレーで通年お届けします。

情報をもっと入れていきたいよね︒）

138円（税込149円）

削減目標農薬を原則不使用。環境に配慮した農業を削減目標農薬を原則不使用。環境に配慮した農業を進めます。サラダだけでなく、炒め物やスープに入れてもおいしい。

きなりセレクト

きなり

312
136034・白菜（342009
277
コトコト

341924266

きなりセレクト

きなりコトコト

谷田部・八千代・常総産
直研・野菜・草会・埼玉産直・八街
谷田部・八千代・・野菜
・沃土・海上・佐原・
旭・八街つとむ
ぬ ま じ りてる若手でデータを共有し合ってる受け継いで、多品目栽培に取り組んでいます。

積 も 少 な い︒経 営・設 備 は 絶 対 に かから転身して就農。父・一巳（かずみ）さんが始めた「エコ・チャレンジ」栽培をんでしょ？

栽培。今年6月には「公開確認会」も開催しました。坂入さんは28歳で運送業

なわないけど︑まぁ俺は味で勝負だ

は、白菜やレタスなど葉物のほか、な塙 水や温度︑二酸化炭素の管理なす、ピーマンなど年間さまざまな作物をから！ 正樹くんだって﹁金谷さんの茨城県西部に位置する八千代産直できなり9

しき よコトコト30

坂 入 清 史さん

八 千 代・葉 菜 野 果・元 気会・野菜・沃土・村悟
空・
旭・八街・和郷・・肥後・・熊本大同産直産地の連携プレー！

さ か い り9

特 集

2023年 11月3回（ B週）だね︒たとえばダニの問題︒
３産地の下川 最近は栽培技術の交流が中心な活動をしているのでしょうか？

││﹁北信濃りんご会議﹂
はどのよう盛り上がる 産地の代表に︑話を伺のひとつなのだとか︒りんご談義でんでいます︒これも〝北信濃〟の連携生産者たちがルーペを片手に話し込

種の収穫が始まったりんご畑では︑﹁北信濃りんご会議﹂︒
９月上旬︑早生

長野県にある３つの産地で構成する抑えるかがとても大事なの︒

んどん高くなっているから︑いかに減できてるよな︒最近は運送費もど

青木 これで物流コストはかなり削荷する流れです︒

りんごを積んで︑パルシステムに出うちの出荷場に寄って︑２産地ぶんの寄ってりんごを積み込み︑そのあと出荷トラックはまずサンファームにんごを持ってきてもらっています︒

化しました︒青木農園にはうちにり

山下 ２０１４年には︑物流を一本成功も持ち寄って議論していますね︒

よき相談相手ですよ︒互いに︑失敗もりを感じましたね︒

チームワークというか︑強いつながらいました︒先輩たちが築き上げたうもなかったから︑本当に助けても下川と思いますよ︒

にとっては︑相当厳しいもんだったじゃなかったですね︒下川さんたち

荷直前のりんご︒物理的に重いだけとかもしれません︒大切に育てた出⁝⁝同じりんご農家だからできたこんごの廃棄までやったんですけどごが入っている箱もあって︒そのり

山下 そうそう︒泥をかぶったりん

かったよね︒

ダニ対策技術を教えてもらって︑試が起こりやすい︒だからおすすめので害虫が発生しやすく︑最初に問題の自宅や畑が浸水したんです︒場所

が氾濫して︑私を含め生産者８世帯

下川 サンファームの近くの千曲川あったと伺っています︒

る洪水被害でもみなさんの連携がにみれば生産量は少なくても︑長野いけたらと思っていますね︒全国的に︑長野生まれの品種に取り組んで山下 今もやっていますが今後さらありますか？

いました︒

なかで一番標高が低いのが私たちサ││２０１９年 月︑台風 号によしていますよ︒

もの泥が堆積しまし自分たちだけではどうしよンファームなんです︒気温が高いの山下 今後さらに気温が上がっていによっては││今後 産地で挑戦したいことはけば︑サンファームが直面している事︒それには近隣で︑同じ栽培方法でうかはもちろん︑﹁いつ﹂使うかも大的に考えてないといけない︒﹁何﹂を使かで︑どうやりくりしていくか複合栽培は限られた農薬の使用回数のな行く存在だよね︒﹁エコ・チャレンジ﹂青木 サンファームは私たちの先をて栽培体系を少しずつ変えています︒

濃りんご会議で得た情報を取り入れえる問題なんです︒さみずでは︑北信盛期︒自分たちの地域の生産者と分も手伝いたかったけど︑秋は収穫最

山下 家や畑から泥をかき出す作業いじゃん︒

泥だらけになったら使い物にならな

青木 俺たちの商売道具だからね︒

また戻してくれて︒

び出してくれて︒持ち帰って洗って︑を入れるコンテナ箱を数百単位で運は泥が堆積した保管庫から︑りんごら︑今のサンファームがある︒ふたりた︒そのときみんなの力を借りたか作っていきますよ︒

んなで情報交換をしながらりんごを応していくためにも︑これからもみな年でした︒こういう異常気象に対樹や実に大きなダメージが出た大変

けど︑夏は酷暑で雨が極端に少なく︑下川 今年は台風こそ通らなかったかも出てきたね︒

月に収穫できる﹁シナノリップ﹂
なんしたな︒ほかにも︑最近はまだ暑い８﹃北信濃のエコ・りんご﹄と冠して出荷

青木 今年は﹁シナノドルチェ﹂を︑らしさがあるりんごを︒

問題は 年後︑うちや青木農園が抱作っている人たちの情報が欠かせな担しながら︑できる範囲でやらして︵写真／深澤慎平︑文／小方恵実︶いわけ︒

3

もらった感じです︒
あの年はりんごの出来がよ

青木農園は志賀高原を擁する長野県山ノ内町が拠点。なだらかな扇状地形に果樹畑が広がります。
青木さんは父親の代から農薬削減を始め、現在はりんごやぶどうの栽培に取り組んでいます。

山下 一樹さん19

下川 失敗も﹁これは絶対にやっちゃ50cm

青木青木 賢一さん

サンファームは長野県長野市に拠点を置き、8軒の生産者が所属。
昨 年 設 立30周 年を迎えました。

長野県飯綱町に拠点を置くアップル
ファームさみずには24軒が所属。ベテランだけでなく、若手や女性も活躍しています。山下さんは2015年に父親から代表を引き継ぎ、経営の傍ら、現在は約50品種のりんごを栽培しています。

103だめだ！﹂って伝えてる︵笑︶︒みんな下川 英 紀さん

下川さんは農薬の販売を行う会
社に勤務後、31歳で就農。昨年から代表を務めています。

10136361）

・

北信濃 糖度保証（長野）・青木（長（長野）野）・（北信濃の3産地より糖度13度以上のりんごをお届け。
甘さ酸味のバランスがよい定番の品種です。3-4玉でお届け。

598円（税込646円）

900g

産直産地の連携プレー！
特 集

2023年 11月3回（ B週）

北 信 濃 りん ご 会 議

農薬削減でりんごを栽培する長野県北部の3産地で、2003年に結成。
栽培技術の交流のほか、ギフト商品開発などにも取り組んでいます。

ひ で の り葉の裏からダニを採取し、専用ルーペで観察する3人。下川さん（中央）は最近、山下さん（右）おすすめのダニ対策資材を取り入れたそう。寒天の粉を活用し、悪さをするダニを防除。
「検証圃場で試したらすごくよかったので、来年はとことんやりたい！」（下川さん談）10