愛媛県総合科学博物館研究報告，!１１，４７−５２，（２００６）

資料

愛媛県燧灘における「がにづり（かにすくい網）漁業」
安永由浩１・渡辺昭生２
The Crab Dip Net Fishery carried out in the Hiuchi-Nada of Ehime Prefecture
Yoshihiro Yasunaga, Akio Watanabe

The Crab Dip Net Fishery is a method of traditional fishery using a gear which drew a thread between theframeworks like a reversed umbrella. It is rarely used in Ehime Prefecture at present. Taking account of thedeclining trend of traditional fisheries, it is worth while to keep the method of fishing on record. This report
describes the outline and the record of the Crab Dip Net Fishery in the Hiuchi-Nada, Ehime.

はじめに点では操業者がほとんどいないため明確ではない．なお，愛媛県の近県では，香川県備讃瀬戸でも操業されて著者らは，愛媛県の伝統的漁業について，操業形式及いた（香川県農林水産部水産課１９９８）．

び漁獲方法を記録することを目的とし，県内各地で現地調査を行ってきた．
「がにづり」とはすくい網漁業の１操業

形態つに分類され，一般には，かにすくい網漁業と呼ばれる（金田１９９４）．本稿で取りあげている「がにづり」は，聞き取りによると，７月から１１月（河原津地区），まかにすくい網漁の地元での呼称である．現時点では漁業自体がほとんどなく，また，操業の経験者も高齢なた
め，早急な調査が必要であると考えられた．
今回，昭和３０年代まで燧灘西部海域で行われてきたがにづり漁業について，操業実態や操業方法について記録を残すため，操業経験者から聞き取り調査を実施するとともに，かつての漁獲作業を再現し映像撮影を行った．
操業の再現は２００
２年１０月２１日に実施し，聞き取り調査は２００
５年１２月に，操業経験のある３名に対して行った（表１）．
がにづり漁業の概要
がにづり漁業が操業されていた燧灘西部は西条市に面し，海岸は単調で遠浅である．現在は主に底びき網漁業及び刺網漁業が操業され，冬期には海苔養殖が行われる．がにづり漁業の漁獲物であるガザミの漁獲量も多い．
がにづり漁業は愛媛県漁業調整規則における許可漁業でないため，自由漁業に該当すると考えられるが，現時１ 愛媛県総合科学博物館

学芸課

産業研究科

Dept. of Industry Ehime Pref. Science Museum
２ 愛媛県中予水産試験場東予分場

Ehime Prefectural Chuyo Fisheries Experimental Station Toyo Branch

図１ 操業海域 聞き取り調査により作成―４７―愛媛県燧灘における「がにづり（かにすくい網）漁業」

たは９月から１１月（西条地区）にかけて操業していた．

（１）餌の取りつけ

操業時間は８時間程度であったが，昼夜関係なく操業し漁場に到着後投錨し，漁具に餌を取りつける．餌の魚ていた．河原津地区の漁場は平市島周辺〜河原津より距は，背開きにして内臓ごと中央部の軸に巻き付け，外れ

岸１，５００メートルの海域，西条地区は加茂川河口沖合ないように紐で縛る（写真３・４）．餌についての聞き３，０００メートル付近海域であり（図１），両地区とも漁場取りでは，「トラフグが最も良かった．そのほかはチヌ．

は，やや沖合域に形成されていた．なお，聞き取り対象内臓をつけたまま開いてつけた．
」（河原津地区），「延縄者全員が，重要なガザミの餌であるホトトギスガイ（底で獲れた魚（ネズッポ，カレイ，フグ，ハゼ，ベラ）な生性二枚貝）群集付近にガザミ漁場が形成されていたとど，新鮮なものが良かった．
」（河原津地区），「カレイが認識していた．干潟に着底したガザミは成長とともに沖多く獲れていたのでカレイを使った．切り目を入れて道合に移動することが知られており（塩田１９９２），商品価具に巻き付けた．
」（西条地区）とあり，漁業者や地域で値の高い大型のガザミを漁獲するために沖合域で操業し違いがあった（表１）．

たと考えられる．１日あたりの漁獲量は１０#程度と推定されたが，その年の資源量や餌環境により大きく変化し（２）漁具の投網たようであった．終戦直後のがにづり漁業の操業者は河餌をつけ終えると，漁具につけた紐の一方を船に結原津地区で約３００人，西条地区で約１００人であったが，対び，下手投げで海に投下し，漁具との紐が緩み過ぎない

象地区の漁業者のほとんどが実施していたのが実状であように船に固定する．同様に，残りの漁具も投下し船にったと考えられる．がにづり漁業が開始された年代は明固定する（図２，写真５・６・７）．聞き取りでは，１確でないが，少なくとも明治中期には開始されていたと人で６丁使用していた（表１）．

考えられる．昭和３０年代までは，がにづり漁業がガザミを漁獲する主要な漁法の一つであったが，漁業効率の良（３）漁獲の確認・引き上げ

いかにかご漁業やかに建網漁業への転換により急速に衰

最初，静かにたぐり寄せ，紐のたるみをとる．紐を指退し，現在は正規の漁業としては操業されていない（表に巻き付け滑らないようにし，勢いよくたぐり寄せる．

１）．

漁具にのったガザミは，引き上げられるとき，水の抵抗で漁具の底に押しつけられ動けなくなる．たぐり寄せる
漁 具 の 形 状

手応えで，ガザミが漁具にいるか判断する．ガザミが漁具にいる場合，手を休めず海上に引き上げる．ガザミががにづり漁具の一般的な作りは，伝統的漁具漁法等収いない場合，たぐり寄せをやめるか，一度引き上げてか集伝達資料（愛媛県水産局水産課１９８８）に詳しい．本調ら再び海に投下する（写真８・９・１０）．１つの漁具で査で使用した漁具は，傘を逆にした形状で，直径３７"，作業を終えると，残りの漁具にも同様の作業をする．餌高さ２８"，重量１．
３７#であった．鉛で鋳こんだ部分からが食べられてしまうか，ガザミの寄りつきが悪くなる

縦方向に太さ９．
５!の針金が１本，横方向に太さ４．
１!のと，船上に引き上げ，新たに餌を取り付ける．

針金が８本放射状に固定されている．横方向の針金は先

なお，操業の再現は，２００
２年１０月２１日の午後２時から端部を高さ６"程度曲げて返しを作り，針金の隙間に糸を張り，引き上げ時にガザミが落ちないようにしている．縦方向の針金と竹を並べて一緒にタオルで巻き，針金だけに比べて餌が固定しやすい工夫をしている（写真１，２）．操業されていた当時の材料は，鉄の針金・鉛・木綿糸であった．腐食やもつれの防止に，糸に柿渋をつけていた．また，漁具は自家製であり，大きさや返しの高さは人によって異なっていた（表１）
．
操業

方法

がにづり漁業は，（１）漁具への餌の取りつけ，（２）漁具の投網，（３）漁獲の確認・引き上げが主要な作業であり，通常一人で操業する．
図２ 操業図―４８―安永由浩・渡辺昭生

３時３０分にかけて河原津漁港沖合５００"で実施した．当日の天候は，晴れであった．餌には冷凍のコノシロを使用し，２丁のがにづり漁具で操業した．この操業でイシガニ４匹及びガザミ４匹の漁獲ができた．
おわりにがにづり漁業は昭和３０年代前半に，より漁獲効率の高いかにかご漁業やかに建網漁業へ急速に転換が行われ，現在では漁業としての操業実態はなくなっている．がにづり漁業は，漁の間絶えず漁具の投網，引きあげ作業が必要であり，１隻あたり６丁程度しか漁具を使用できなかった．対して，かご漁は，漁具の設置後，時間をおいてから引き上げる作業で漁獲ができ，かごを多数設置することで漁獲量を上げることができた．そのため，がにづり漁がかご漁に転換するのはごく自然な流れであったと考えられる．このように漁具漁法の近代化により，伝統的な漁業が急速に衰退しており，漁村文化の伝承の意
味からも伝統漁法資料の収集は価値が高いものと考えられる．今後とも，継続的に調査をすすめることで，消えゆく伝統漁業の記録を残し，愛媛県の漁法の変遷を伝える資料の一つとしていきたい．また，映像資料については，学校等から要望があれば貸し出し，教育普及にも役立てていきたい．
謝辞

西条市在住でがにづり漁経験者の槙哲一氏には，がにづり漁業を再現していただくとともに聞き取り調査に協力いただいた．西条市在住の曽我部敏弘氏には，漁具を提供していただいた．河原津漁業協同組合の川又文丸組合長及び西条漁業協同組合藤田国博組合長には，漁が実施されていた当時の様子についてご教示をいただいた．
ここに記して深く御礼を申し上げます．
引用文献
愛媛県水産局水産課（１９８８）：かにすくい網漁業伝統的漁具漁法等収集伝達資料

瀬戸内海地域．愛媛．p

４−５
香川県農林水産部水産課（１９９８）：!．消えた漁業，消えゆく漁業

かにすくい網．香川の漁具・漁法・魚．香川．p２
９金田禎之（１９９４）：第９章

すくい網漁業．日本漁具・漁法図説増補改訂版．成山堂．東京．p４
２
３
塩田浩二（１９９２）：ガザミの稚ガニ期における移動分散．
愛媛水試研究報告５．愛媛県水産試験場．愛媛．p
１−１
１―４９―

容―５０―
平市島周辺

平市島周辺〜距岸１，５００"まで，

問１５ がにづり漁をやめた理由は何ですか？

この漁をやっていましたか？
刺網とかにかごに移行した

昭和１０年には３００人いた

かにかごに移行した

少なくとも３０人くらいいたと思う

昭和２０年代後半には河原津で多い時で日に１０#
１０#〜２０#

通常は１０#までであるが，３０#程度漁獲したことを聞いたことがある

問１
３ １日でどのくらいとれましたか？（漁獲量）

問１
４ 当時どのくらいの人がほとんどとれた記憶がない

ほとんどとれた記憶がない

め

浅いところでは小さいガザミしか釣れないた

問１
２ ガザミ以外にどんな魚介類が獲れましたか？

問１
１ 燧灘のどの辺で漁をしていましたか？

私は朝から夕方まで操業した

２４時間する人もいたが，９〜１１月新鮮なものが良い

ネズッポ，カレイ，フグ，ハゼ，ベラなど，延縄で獲れた魚，知っている漁場へは暗くなってから操業した

８時間，いつでも釣れたが，自分だけが問１
０ 何時頃からとりはじめて，何時くらいまで漁をしていましたか？

７〜１１月

問９ １年の内，いつ頃漁をしていましたか？

その他チヌ，内臓をつけたまま開いてつけた

トラフグが最も良かった，

問８ 餌に何をつかっていましたか？

どのように餌をつけていましたか？

６丁

問７ 漁に何個くらい漁具を使っていましたか？

６丁

うにする

返しの高さは約２倍大きかった，人によってていった（かにかご）の方が楽で効率がよく，皆やめ維による建網の普及）同３４年頃，が に く ら

昭和３０年頃からのがに建（かに建網 化学繊

１００人

ざる２杯 ５０匹〜１００匹

ガザミのみ

平市島との中間くらいまで

加茂川河口から沖合３，０００"ほど

いつやるかはその漁師によって違った

昼夜と漁をした

９月〜１１月（当年発生のガザミ）

切り目をつけて巻き付けた

カレイ

６丁

た

木綿糸は柿渋に付けて腐食，もつれを防止し

たこ糸は渋柿のしぶを塗って硬く伸びないよ

漁具の大きさは異なっていた

木綿糸，鉄，鉛鉄，鉛，たこ糸

鉄，鉛，細い糸問６ 漁具はどんな材料で作っていましたか？
使っていたのはその漁具より半径で１．
５倍，自家製

問５ 漁具はどのようにして入手していましたか？

カニヅリ道具昭和３０年頃くらいまで

明治中頃から使われていたのではがにづり（がにつり）

自家製 半径２０!程度

ガニヅリ道具

問４ 漁具の名前を何と呼んでいましたか？

かにかごが始まるまで遅くとも戦後には始まっていた

西条地区（西条漁業協同組合）

自家製

昭和３
５年頃まで

問３ 何年頃までこの漁業は行われていましたか？

（又は始まったと聞いていますか？）がにづり

河原津地区２（河原津漁業協同組合）

河原津地区１（河原津漁業協同組合）

大正時代には始まっていたと聞いている

内

問２ 何年頃からこの漁業は始まりましたか？

りがにづり

取

問１ この漁を何と呼んでいましたか？

聞 き

表１ がにづり漁業操業経験者に対しての聞き取り調査内容

愛媛県燧灘における「がにづり（かにすくい網）漁業」

安永由浩・渡辺昭生

写真１ がにづり漁具

写真２ がにづり漁具

写真３ 餌の取りつけ

写真４ 餌の取りつけ

写真５ 漁具の投網

写真６ 漁具の投網―５１―愛媛県燧灘における「がにづり（かにすくい網）漁業」

写真７ 漁具の投網

写真８ 漁獲の確認・引き上げ

写真９ 漁獲の確認・引き上げ

写真１０ 漁獲の確認・引き上げ―５２―