第1 0 3 期

報告書
2 0 2 3 年 4月1日

2 0 2 4 年 3月3 1日

証券コード：2204

トップメッセージ

経営理念
ブランドステートメント（中村屋の約束）

真の価値を追求し、その喜びを分かち合う変わらない「おいしい」を、いつもあたらしく。

株主の皆様へ
株主の皆様におかれましては、日ごろより格別のご支援を賜り、厚く御礼申し上げます。
国内経済は、個人消費・インバウンド需要などが持ち直し、景気は回復基調で推移しておりますが、国際的なエネルギー価格の高止まりや円安、地政学リスクの影響など、予断を許さない状況が続くと認識しております。
このような環境の中、当社は理念体系や中村屋の約束（ブランドステートメント）を経営の意思決定や従業員の行動などすべての判断基準とし、全社一丸となり取り組む所存です。今後とも中村屋をご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
ここに、第103期（2023年4月1日から2024年3月31日まで）
における事業の概要をご報告申代表取締役社長し上げます。のイメージを取り払うために新しい食のシーンを提案するなど、新型コロナウイルスの5類感染症移行に伴い行動制限が緩和

全社をあげて年間を通じた拡販に取り組みました。食品ビジネ

され、菓子・食品業界においても消費行動が持ち直しましたが、スでは、レトルトカレー類・中華調理用ソース類の品質・簡便

原材料・エネルギー価格の高騰や円安などの影響による値上げ性をさらに高めるとともに、積極的なプロモーション活動を行うが相次ぎ、一部では消費マインドの冷え込みが懸念されました。など、認知度向上につながる施策を実行しました。菓子ビジネ【2023年度の取組み】

1

具体的には、中華まんビジネスでは、冬季商品という従来営業の経過および成果

スでは、高付加価値商品の開発と主力ギフト商品のカジュアル化を進め、取扱いエリアと店舗数の拡大に努めました。

当社は経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合これらの取組みに加え、原材料・エネルギー価格の高騰などう」の実現を目指し、「2022年－2024年 中期経営計画」に様々なコストアップ要因に対し、価格の改定や商品規格の見直掲げた戦略に基づき、変化する経営環境へ対処することで、しを実施するとともに、自社工場の平準化生産や商品の絞り込経営目標達成に向けた取組みを進めました。

みなどを推進し、収益体質の強化を図りました。

【成果の報告】

大を図ります。食品ビジネスでは、調理技術をいかして‘レスト

以上のような取組みにより、当事業年度における売上高は、ランクオリティ’を体現し、「インドカリー」・「本格四川」（麻婆豆37,770百万円 前年同期に対し2,216百万円、6.2％の増収と腐）シリーズに次ぐレトルト食品ブランドを確立するとともに、なりました。

大手小売業との共同開発に取り組みます。菓子ビジネスでは、利益面につきましては、売上増収に加え、収益体質の強化

市場ニーズを踏まえ、高付加価値商品の開発を推進し、ギフトを図った結果、営業利益は830百万円（前年同期は営業損失

商品のカジュアル化と日常使いの‘デイリー菓子’の拡販を強化

246百万円）、経常利益は996百万円（前年同期は経常損失

していきます。以上のような取組みを通じて、新たな顧客開拓

78百万円）、当期純利益は405百万円（前年同期は当期純損ならびに利益改善を進めます。

失28百万円）となりました。

さらに、昨年設置したサステナビリティ委員会が中心となり、食の安全・安心の確保と環境に配慮した活動を展開すること

今後の課題と戦略で、中村屋ブランドをより強固なものにするとともに、持続可

当社は2022年より推進してきた「2022年－2024年 中期

株主の皆様におかれましては、引き続きご理解とご支援を賜経営計画」を、外部環境や戦略を実行するうえでの課題への能な社会の実現に貢献していきます。
りますよう、よろしくお願い申し上げます。

対応を図るため、2027年までの期間を含めた「中期経営計画－2027ビジョン

中村屋2027ビジョン－」として再構築しました。

【持続的成長に向けた取組み】
新たな中期経営計画では「手間ひまをいとわないおいしさのつくりこみ」と「あたらしい食の喜びと感動」を当社ならでは独自価値の量産化によりレストランクオリティ、専門店品質の「食」をお届けし、人々から選ばれる中村屋への再興を果たす
独自価値

手間ひまをいとわない
おいしさのつくりこみの価値と位置づけ、量産品にも関わらずレストランや専門店で提供するような高い品質の食を届けることを目指します。そのために、商品化のスピードアップや供給の安定化・効率化に向けた企画・開発から物流、販売に至るまでのバリューチェーンを再構築するとともに、戦略実行を担う人財の育成や企業文化の醸成、経営システムの強化に取り組み、組織能力を高め戦略実行の土台
バリューチェーン・
インフラの再構築

商品化のスピードアップ、供給の安定化・効率化

ブランド・人財育成への投資

独自価値の体現や顧客接点の強化、実行を担う人財育成・企業文化醸成ていきます。 あわせて価値を伝えるための顧客接点の強化、競争優位性のある商品の提供・拡販に注力し、事業戦略の実行を加速させます。
そのうえで、当社の収益の柱である中華まんビジネスにおいて、発酵・包餡技術を生かした新たなスチーム食品の開発・発売による春夏の市場開拓を進め、課題である上半期の売上拡

あたらしい
食の喜びと感動

事業の姿
中華まんビジネス

食品ビジネス

菓子ビジネス

冬の季節商品から脱却し年間の定番商品を目指す

様々な「中食」の提 案でゆとりある食生活に貢献する

高付加価値な菓子で日常に彩りを添える

2

事業別概況

菓子事業

売上高構成比72.8%

売上高 27,497百万円（前期比5.3％増）
菓子類では、手軽に利用できる商品の開発と展開に注力し、主力商品である「月の菓」「うすあわせ」「なめらかクリーム チーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」の品質・パッケージを改良して商品力を高めました。また、新たに米菓「おこのみあられ 花ごよみ」を発売することで品揃えを充実させました。
日常使いの‘デイリー菓子’類においては、「ご褒美喫茶」シリーズのラインナップの充実や、素材や製法にこだわった「逸品どら焼」などの拡販に努めました。さらに、独自のパイ製造技術をいかした「幸せのサクサクパイ」を新発売し、売上拡大を目指しました。

幸せのサクサクパイ

中華まん類では、個包装のまま電子レンジで温められる簡便性を積極的にアピールするとともに、朝食として楽しむ習慣を提案するなど、量販店販路を中心に拡販に取り組みました。また、主力商品「肉まん」「あんまん」の品質改良を行い、商品力の強化に努めました。コンビニエンスストア販路では、「肉まん」「ピザまん」などの基幹商品類を改良するほか、「明太チーズポテトまん」や「まるでお芋」などバラエティ豊かな商品を計画的に発売しました。
ボンナ

新宿中村屋ビル地下1階「スイーツ＆デリカ Bonna」では、レストラン仕込みの総菜商品が好調に推移したことに加え、インバウンドをはじめとする観光需要などに応じ、ギフト利用に適した商品を積極的に販売することで、売上の向上を図りました。

キ ャ ラ メ ル

マ

店 舗 展 開 で は、 キャラメル スイーツ 専 門 店「CARAMELン

デーMONDAY」において、季節限定商品を新発売するとともに、ターミナル駅構内や商業施設での催事出店を継続的に実施することで、ブランド認知度の向上ならびに人流回復に伴う土産需要への対応に努め、売上拡大に努めました。
CARAMEL MONDAY催事出店

3

食品事業売上高 9,443百万円（前期比5.7％増）

売上高構成比

市販食品では、より簡単・便利でありながら、おいしさを重視す25.0%

る消費者のニーズにあわせ、主要商品の品質向上を図り、売上拡大を目指しました。

レトルトカレー
「THE 濃厚」
シリーズ

レトルト食品類では、電子レンジ調理に対応したパッケージへのリニューアルを、「インドカリー」シリーズや洋食カテゴリーの4アイテムで実施し簡便性を高め、拡販を推進しました。「本格四川」シリーズでは、調理工程を見直し、風味豊かな味わいに改良しました。そのほか、大阪の梅田で試食体験イベントを開催するなど、関西エリアでのブランド認知度の向上を図りました。
2024年2月には、素材の旨味を凝縮し、味わいの濃さ・深さを追求したレトルトカレー「THE 濃厚」シリーズを新発売し、レトルトカレー市場で差別的優位性を発揮することによって、新たな顧客層の獲得を図りました。
業務用食品では、レストランで培ってきた調理技術をいかした開発・提案に取り組み、外食販路に加えて、中食・内食販路へ向けた施策を強化しました。その結果、コンビニエンスストアチェーンに納品した弁当用カレーソースは、納品先の大型販促施策と相まって拡販が実現しました。また、PB商品として開発したレトルトカレーは、テレビ番組に取り上げられ、高い評価を得たことで大きな反響となり、売上に貢献しました。
直 営レストランでは、 新 宿 中 村 屋ビル 8 階「カジュアルダイニング

グ ラ ン ナマンナ

、地下2階
「レストラン&カフェManna」
において「純印度式カリー」
Granna」を中心に主力商品の品質向上を図りました。また、「オリーブハウス」では季節にあわせたおすすめメニューを積極的に販売しました。これらの取組み
純印度式カリーをとおして、お客様の満足度向上に努めることで、客数が増加しました。

不動産賃貸事業
売上高 830百万円（前期比63.9％増）

売上高構成比2.2%

不動産賃貸事業では、商業ビル「新宿中村屋ビル」において快適で賑わいのある商業空間の提供に努め、満室稼働を維持しました。
また、武蔵工場内の一部遊休地について、事業用定期借地権を設定契約したことによる地代収入に加え、昨年8月には旧東京事業所跡地の再開発に伴う一般定期借地権設定契約を締結するなど、保有する土地を有効活用しました。
新宿中村屋ビル

4

財務諸表

貸借対照表

（単位：百万円）

科

当期
前期（2024年3月31日現在）（2023年3月31日現在）

目

資産の部
流動資産

10,535

9,567

固定資産

32,982

32,913

有形固定資産25,22326,753

無形固定資産

186

217

7,574

5,943

43,51842,480

投資その他の資産
資産合計

負債の部
流動負債

7,722

10,369

固定負債

9,190

6,369

負債合計

16,912

16,738

純資産の部
株主資本23,87624,250

資本金

7,469

7,469

資本剰余金

8,170

8,170

利益剰余金

8,785

8,678

自己株式

△ 548
2,729

評価・換算差額等科（目当期
2023年4月 1日から2024年3月31日まで）（

前期
2022年4月 1日から2023年3月31日まで

売上高

37,77035,554

売上原価

24,01523,222

売上総利益

13,755

12,332

販売費及び一般管理費

12,924

12,578

営業利益又は損失（△）

830

△ 246

営業外収益

210

216

営業外費用

44

49

経常利益又は損失（△）

996

△ 78

特別利益

524

105

特別損失

816

92

税引前当期純利益又は損失（△）

704

△ 64

法人税、住民税及び事業税

240

24

法人税等調整額58△ 61

当期純利益又は損失（△）

405

△ 28

キャッシュ・フロー計算書
科 目（

当期2023年4月 1日から2024年3月31日まで）△ 68

投資活動によるキャッシュ・フロー

△ 110

1,492

財務活動によるキャッシュ・フロー

△ 4,679

現金及び現金同等物に係る換算差額

0

純資産合計

26,60625,742

負債・純資産合計

43,51842,480）（単位：百万円）

4,707

1,492（注）記載金額は、百万円未満を四捨五入で表示しております。

（単位：百万円）

営業活動によるキャッシュ・フロー

2,729

その他有価証券評価差額金

5

損益計算書

現金及び現金同等物の増減額△ 81

現金及び現金同等物の期首残高

1,218

現金及び現金同等物の期末残高

1,137業績ハイライト

売上高

経常利益又は損失（百万円）

当期純利益又は損失（百万円）（百万円）

40,00036,12130,82030,00033,05835,554

37,770

1,200

996

600

250
630

20,000

500

405
233

2040
△28

△78-1,200

10,000-250△1,226△1,378-1,8000
第 99 期 第 100 期 第 101 期 第 102 期 第 103 期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2024 年 3 月）

4068.2450,00040,000

39.02

34.27

0△4.73-40△45.87■ 純資産 ■ 総資産

43,556 42,356 42,143 42,480 43,518

第 99 期 第 100 期 第 101 期 第 102 期 第 103 期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2024 年 3 月）

第 100 期 第 101 期 第 102 期 第 103 期

1株当たり純資産
（円）

5,000
4,000

30,00026,222 26,017 26,084 25,742 26,606

3,000

20,0002,000

10,000

1,000

0-80

第 99 期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2024 年 3 月）

純資産／総資産（百万円）

80-500

第 99 期 第 100 期 第 101 期 第 102 期 第 103 期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2024 年 3 月）

1株当たり当期純利益又は損失
（円）

△273

4,399 4,365 4,376 4,319

4,5820
第 99 期 第 100 期 第 101 期 第 102 期 第 103 期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2024 年 3 月）

第 99 期

第 100 期 第 101 期 第 102 期 第 103 期（2020 年 3 月）（2021 年 3 月）（2022 年 3 月）（2023 年 3 月）（2024 年 3 月）（注）第101期より「収益認識に関する会計基準」を適用しており、第100期についても遡及修正しております。

6TOPIC Sトピックス

レトルト食品大阪・梅田 10月18日～21日 無料スパイス料理レストランをオープン！
レトルトの中華ソース発売20周年を機に、中村屋のスパイス技術を生かしたレトルト食品「麻婆豆腐の素」と「インドカリー」を関西圏での認知向上のため、試食いただく“無料スパイス料理レストラン”を期間限定でオープンしました。
お昼には店の外に行列ができるなど、4日間でたくさんのお客様に召し上がっていただき、「新宿中村屋の名前は知っていたものの食べたことがなかったが、今度スーパーで買ってみたい」「これまで新宿中村屋を知らなかったことが残念」など、中村屋のレトルトの魅力を知っていただく機会となりました。
地域貢献
新宿

伊勢丹新宿店
新宿出店90周年企画に参加

伊勢丹新宿店の新宿出店90周年企画「新宿90スナップ」に協力しました。新宿にゆかりのある90組が、それぞれ“新宿の好きな場所”でスナップを撮り紹介する企画です。このスナップは、伊勢丹新宿店内外の他、新宿大通りのフラッグ、新宿駅の地下歩道、アルタビジョンなどで掲出されました。
逸品どら焼

テレビ番組で紹介された「逸品どら焼」が話題に2024年1月20日放送のMBS／TBS系「サタデープラス」にて、様々なメーカーのどら焼きを食べ比べ、番組独自の基準でランキングする“ひたすら試してランキング”コーナーで、当社の「逸品どら焼」が1位を獲得しました。このことで、取扱店舗も大幅に増え、24時間体制で製造を行うなど全社一丸となって対応し、多くの皆様にこだわりのおいしさを知っていただけました。

7

島田代表取締役兼社長
執行役員（当時）と二宮総料理長兼チーフテイス
ターがマンナ店内で撮影しました。

プロジェクトメンバー

夏 の中華まん普及プロジェクト
取組み施策
2023年4月に発足した「夏の中華まん普及プロジェクト」。事業部の取組みに加え、プロジェクトとしても施策を企画・推進し、中華まんを通して一体感を持った全社の取組みとなりました。
社外施策

社内施策

、
1 「リトルママフェスタ東京」
保育園にサンプリングを実施

1

子育てファミリー向けイベントや、保育園で中華まんのサンプリングを行い、子育て世代に中華まんのおいしさ、利便性を普及しました。

フォトコンテスト開催

日常にある中華まんの写真を社内で募集し、コンテストを開催。「便利に活用賞」「個包装賞」「ひらめきアレンジ賞」「みんなでスマイル賞」など14作品が受賞しました。

2 Instagramキャンペーン「フォトコンテスト」

2

オリジナルうちわを配布

Instagramで中華まんの写真を＃夏のもぐもぐ中華まんプロジェクトを社内から盛り上げ

コンテストのハッシュタグとともに中華まんの写真を投稿しるため、オリジナルうちわを配布ていただき、受賞者に中しました。 一部取引先や、株主華まんをプレゼントする総会の会場でも配布しました。

キャンペーンを行いました。

2024 年の夏も中華まん普及への取組みは続きます！

3月

春夏限定の「塩レモン肉まん」発売！
中村屋で初めての春夏限定のバラエティまんとして、暑い時期にも爽やかにお召し上がりいただける「塩レモン肉まん」を発売しました。

株主様向け体験ツアーのお知らせ
中村屋サロン美術館を含む「新宿中村屋ビル体験ツアー」と「中華まんミュージアム見学会」を企画しました。詳細は別紙のご案内をご確認お願いいたします。

昨年の「新宿中村屋ビル体験ツアー」の様子「中華まんミュージアム見学会」の様子

8

会社概要（2024年3月31日現在）

概要

株式の状況
発行可能株式総数

19,904,400株

1923（大正12）
年4月1日

発行済株式の総数

5,976,205株

74億6,940万円（注）
発行済株式の総数には、自己株式（169,286株）が含まれております。

創業

1901
（明治34）
年12月30日

設

立

資

本

金株

主12,716名

数

営 業 内 容各種和洋菓子・パン・その他食料品の製造、販売ならびに飲食店の営業（注）
前期末に比し989名増加いたしました。

従 業 員 数773名

大株主（上位10名）（上記の他臨時従業員が期中平均487名おります。
）

株主名

主な事業所（2024年6月27日現在）
本社埼 玉 工 場

中 央 営 業 所

東 京 事 業 所

つ く ば 工 場

大 阪 営 業 所

神 奈 川 工 場

武 蔵 工 場

福 岡 営 業 所

役員（2024年6月27日現在）
取締役会長

鈴木達也

代表取締役社長

島田裕之

取締役兼
鍵山
専務執行役員

敏彦

取締役

中山弘子

取締役

藤本聡

常勤監査役

齊藤正樹

監査役

日向研

監査役

小川直樹

執行役員

鈴木克司

執行役員

山本博

執行役員

河野奈美江

執行役員

弘中雅裕

執行役員

太田憲治

執行役員

水野豊司

執行役員

春江

達夫

（注）取締役中山弘子・藤本聡の両氏は社外取締役であります。
監査役日向研・小川直樹の両氏は社外監査役であります。

持株数（千株）持株比率（％）

中村屋取引先持株会

653

11.2

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

358

6.2

株式会社みずほ銀行

279

4.8

三井不動産株式会社

180

3.1株式会社ニップン

130

2.2

日東富士製粉株式会社

124

2.1

株式会社三菱UFJ銀行

115

2.0

株式会社日本カストディ銀行
（信託口）

96

1.7

中村屋従業員持株会

93

1.6

SMBC日興証券株式会社

92

1.6

（注）
当社は、自己株式169,286株を保有しておりますが、上記大株主から除いております。
また、持株比率は自己株式を控除して計算しております。

所有者別株式分布状況
証券会社 3.2％ 191,433株

外国法人等 1.3％ 79,588株

その他国内法人 20.8％
1,245,186株

株式数（5,976,205株）
個人・その他 56.3％
3,357,681株

9金融機関 18.4％
1,102,317株※「個人・その他」には自己株式（169,286株）が含まれております。

【株主優待のご案内】

優待商品（イメージ）

株主様の日ごろのご支援・ご愛顧にお応えするために、毎年3月31日の株主名簿に記録された100株以上ご所有の株主様に対し、株主優待品を、6月中旬～下旬にお届けいたしております。
ご所有株式数に応じ、優待品「A」、「B」または「C」から選択していただきます。
所有株式数

ABC

100株
～ 300株未満

2,000円相当の自社商品

株主優待券1冊（15％割引、20枚）
社会貢献活動団体へ寄付2,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分）

300株～ 500株未満

3,000円相当の自社商品

株主優待券2冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付3,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分）

500株以上5,000円相当の自社商品

株主優待券2冊（15％割引、40枚）
社会貢献活動団体へ寄付4,000円
通信販売での優待割引（15％、20回分） 株主優待券1冊3,000円相当の自社商品
通信販売での優待割引※ 株主優待券のお取り扱いは12店の指定店舗に限り、特殊商品を除く飲食・買物にご利用いただけます。
お取り扱い店舗の変更の場合は弊社ホームページに掲載させていただきます。
※ 通信販売での優待割引はフリーダイヤル限定となります。
また、オペレーターによる「株主確認」を実施させていただきます。
※ 自社商品は、弊社で決めさせていただき、ご選択時にご案内いたします。

株主メモ
事 業 年 度

毎年4月1日から翌年3月31日まで

配当金受領株主確定日

毎年3月31日

定時株主総会

毎年6月

単 元 株 式 数

100株

公 告 方 法

電子公告により掲載します。ただし電子公告を行えない事由が生じたときは日本経済新聞に掲載する方法により行います。

株主名簿管理人
同事務取扱場所

郵便物送付先
電話お問合せ先

東京都千代田区丸の内一丁目3番3号
みずほ信託銀行株式会社
みずほ信託銀行株式会社

証券会社に口座をお持ちの場合

本店証券代行部

お取引先の証券会社と株主総会資料の電子提供 なります。
制度（書面交付請求）についてのお問合せ先お取り扱い店

特別口座の場合〒168-8507 東京都杉並区和泉2-8-4
みずほ信託銀行 証券代行部0120-288-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）
電子提供制度専用ダイヤル

0120-524-324（土・日・祝日を除く9：00～17：00）

みずほ信託銀行（※）

未払配当金のお支払… みずほ信託銀行（※）
およびみずほ銀行（※）
トラストラウンジではお取扱できませんのでご了承ください。

ご注意 支払明細発行については、上記「特別口座の場合」のフリーダイ
ヤルまでご連絡ください。
特別口座では、単元未満株式の買取・買増以外の株式売買はできません。

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I N F O R M AT I O N
インフォメーション

通信販売のご案内
新宿中村屋通信販売では、通販限定の冷凍カリーをはじめ、中華まんや定番のお菓子ギフトなど、幅広く取り揃えております。
通販限定

ベジタブル

ビーフ

できたての味わいを冷凍でお届け。
スパイスの香り、素材の味わいをお楽しみいただけます

シェフ仕立てカリー
6個入（4種）

4,158円（税込・送料込）

電子レンジ
調理可

チキン

冷凍便でお届けします

バターチキン「只今、御中元キャンペーン実施中！」お電話、FAX、インターネットからご注文いただけます。

ご注文専用フリーダイヤル
イーシナナカムラヤ

0120-147-768

営業時間 10:00〜16：00（日曜・祝日・年末年始除く）

FAXでのご注文
ハイイチバン ナカムラヤ

FAX

0120-811-768
24時間ご注文受付中

通信販売での優待割引は、お電話・FAXでのご注文限定とさせていただきます。
※〈商品に関するお問合せ先〉
お客様サービスセンター 電話：0120-370-293

住 所 ： 東京都新宿区新宿三丁目26番13号
e-mail ： webmaster@nakamuraya.co.jp
U R L ： https://www.nakamuraya.co.jp/〈お問合せ先〉総務・法務部
電 話 ： 03-5325-2700

インターネットでのご注文
中村屋
公式オンラインショップ
中村屋

通販

https://nakamuraya.jp/

表紙の写真『中華まん』～時短・簡単・中華まん！～
個包装になって簡単・便利になった中華まん。忙しい朝にもぴったりです。1年を通して幅広いシーンでお楽しみいただけます。
●本報告書の商品写真はイメージです。