各部品の取り外しかた

各部品の洗いかた
部品によっては、水洗いや、つけ置き洗いができないものがあります。洗う前に以下の表を確認してください。

本体とワークボウル

ワークボウルの持ち手を握って持ち上げます。

部品

カバー

ワークボウルをおさえ、パッキンベロ側から静かにカバーを取り外します。必要に応じて、カバーからパッキンを取り外します。
カバーからパッキンを外すときは、パッキンベロを引っ張るようにして取り外してください。

パッキンをカバーに取り付ける際は、裏と表に注意してください。

ブレード／グレーター

材料が多すぎるなどの理由で保護機能が働き、運転が停止することがあります。その場合、以下のように操作します。

PUSH ボタンから手をはなす。
電源プラグを抜く。
カバーを取り外し、ワークボウルを取り外して材料を減らす。

リセットスイッチを押す。
ワークボウルをセットし、カバーをセットする。

電源プラグを差し込み、運転を再開する。

こんなときは？
まず、以下の表を確認して対処してください。
改善しない場合、弊社サポートラインまでお問い合わせください。
症状ご確認ください

使用中に運転が止まる。

材料が多すぎませんか？

材料を減らす。

調理できない材料が入っていませんか？

調理できない材料を取り除く。

正しくカバーがセットされていますか？

正しくカバーをセットしなおす。

製 品 底にあるリセットスイッチが飛び出していませんか？

リセットスイッチを押す。

パッキンは正しく装着されていますか？

正しくパッキンを取り付ける。

材料が多すぎませんか？

材料を減らす。

材料が大きすぎませんか？

材料を小さくする。

ブレード／グレーターは確
実 に セットされていますか？

ブレード／グレーターを確
実にセットする。

材料が多すぎませんか？

材料を減らす。

材料が大きすぎませんか？

材料を小さくする。

カバーとワークボウルの間にすき間がありませんか？

カバーとワークボウルの間にすき間がないよう水平に取り付ける。

ブレード／グレーターが回らない。

振動が大きい。
液体が漏れる。

本体

××

ワークボウル○×

中性洗剤とやわらかいスポンジで洗う。

ブレード／
グレーター

○

○

中性洗剤とやわらかいスポンジで洗う。
刃の部分が鋭利なので、直接手を触れないようブラシなどで洗う。

カバー

○

○

中性洗剤とやわらかいスポンジで洗う。

パッキン

○

○

中性洗剤とやわらかいスポンジで洗う。

電源プラグをコンセントから抜き、冷えてから洗ってください。連続運転などにより部品が熱くなっている場合があります。
スポンジのナイロン面（硬質）、たわし、化学雑巾を使用しないでください。部品が傷つくおそれがあります。
ベンジン、シンナー、アルコール、クレンザー、漂白剤を使用しないでください。変色や故障の原因になります。
40℃以上のお湯、食器洗い乾燥機、食器乾燥機を使用しないでください。変形や故障の原因になります。
紫外線殺菌を行わないでください。変色や変形の原因になります。

液体処理用のパッキンが正しく装着されていますか？

対処方法

パッキンを正しく取り付ける。

取扱説明書
https://www.ydk.jp/manual.html

24A

スマートフォンからはこちら
弊社 WEB サイト
https://www.ydk.jp/

取扱説明書

カスタマー登録
https://www.ydk.jp/support/contact̲signup.php

安全上のご注意

誤った使いかたをしたときに生じる危害や損害の程度を、以下の表示で区分して説明しています。

ご使用の前に必ずお読みください。

お使いになる人や他の人への危害、財産の損害を未然に防止するため、必ずお守りいただくことを説明しています。

本製品に同梱の保証書は、無料修理規定に基づき、無料修理を行うことをお約束するものです。
保証書は再発行しませんので、販売店・ご購入日などの記入事項をお確かめのうえ、大切に保管してください。
保証期間は、お買い上げいただいた日から 1 年間です。

住所、氏名、電話番号、製品名、販売店名、購入日、故障内容（詳しく）保証期間を過ぎてから修理を依頼されるとき

弊社お客様相談センターに、まずご相談ください。修理すれば使用できる場合は、ご希望により有料で修理いたします。
ただし、補修用の性能部品の最低保有期間は、製造打ち切り後６年です。性能部
品とは、その製品の機能を維持するために必要な部品です。

アフターサービス、その他についてご不明な点があるとき

山本電気お客様相談センター

0570-014958

受付時間／9：00〜18：00（年末年始を除く）
修理品送付先：山本電気株式会社 カスタマーサポート宛〒962-0818 福島県須賀川市和田道 116
TEL 0248-73-0835
発売元：山本電気株式会社

受付時間／8：00〜17：00

40℃以上の熱い材料を調理しない。
ワークボウルの最大メモリ (500ml) 以上に食材を入れない。
ワークボウルを火にかけたり、電子レンジ・オーブンなどで使用しない。
お手入れのとき、ワークボウルは 60℃以上、その他の部品は 40℃以上のお湯で洗わない。

異常時（こげくさい、煙が出る、本体が熱くなるなど）にはただちに使用を中止し、電源プラグを抜く。

調理材料を入れないまま運転しない。
電源プラグを抜くときは、コードを持たずに必ず電源プラグを持つ。

使用時以外は、電源プラグを抜く。

感電やケガを防ぐために本体・ワークボウル・カバーに強い衝撃を与えない。

電源プラグやコードが傷んだり、コンセントの差込がゆるいときは使用しない。
運転中にワークボウルやウェットフィーダーの中に、箸 · スプーンなどの調味料以外のものを入れない。

食器洗い乾燥機での洗浄はしない。
不安定な所で使わない。

感電やケガを防ぐために運転中に移動させない。
スイッチボタンをカバー以外で押さない。

本体を丸洗いしたり、本体に水をかけたりしない。

調理材料を取り出すときは、付属のスパチュラ（ヘラ）などを使用する。

ぬれた手で電源プラグの抜き差しをしない。
分解や改造はしない。

ブレードやワークボウルの取り付け・取り外し・お手入れをするときは、電源プラグを抜いておく。

ブレードは鋭利なため、直接手を触れない。

持ち運びは必ず本体底を両手で持つ。

ブレードの回転が止まるまではふたを開けない。
運転中に、ワークボウルやウェットフィーダーの中に指を入れない。
子供や取扱いに不慣れな方だけで使ったり、乳幼児の手の届く所で使わない。
キリトリ

保証期間内に修理を依頼されるとき「こんなときは？」をお確かめいただき、弊社お客様相談センターにご連絡ください。
保証書の記載内容に応じて、責任を持って修理させていただきます。
その際、以下をご連絡ください。

必ず実行すべきことてす。

注意

電源プラグにほこりが付着しているときは、よく拭き取る。

ショートや故障を防ぐために「軽傷または財産の損害」が発生するおそれのあるものです。

急激な冷却や加温をしない。

ショートや故障を防ぐためにたこ足配線はしない。

電源プラグは根本まで差し込む。

保証について注意

お守りいただく内容を、以下の図記号で区分して説明しています。

コンセントや配線器具の定格を超える使いかたや、交流 100V 以外で使用しない。

別売品は【YAMAMOTO SHOP】で、お買い求めいただけます。
Master Cut 用スライサーキット
Master Cut 用容器スペアセット
スパチュラ
ドライパッキン

保証とアフターサービス「死亡や重症」に結びつくおそれのあるものです。

警告
電源プラグやコードを傷つけたり、引っ張ったり、加工したりしない。
コードを本体に巻き付けたまま使用したり、コードを束ねたまま使用しない。

その他にもお買い求めいただけるものもあります。
詳しくは【YAMAMOTO SHOP】サイトをご覧ください。
https://www.ydk-shop.com/SHOP/77516/list.html警告

してはいけないことです。

火災を防ぐために別売品について本体底面にリセットスイッチがあります。通常は引っ込んでいますが、保護機能が働いたときに飛び出します。

ご使用中に分からないことやトラブルが生じた時の為に取扱説明書は必ず保管することと、本書は保証書も兼ねてますので、大切に保管してください。

洗いかた
よくしぼったやわらかいふきんで拭く。
汚れがひどい場合は、水にうすめた中性洗剤をやわらかい布に浸してよく絞って拭き、乾いた布で拭きとる。

以下のことに注意して保管してください。
お手入れ後は水分を十分に拭き取って完全に乾燥させてから保管してください。
ブレードは常にワークボウルに取り付けた状態で保管してください。グレーターは刃をいためないように保管してください。
製品は子供や幼児の手の届かないところに保管してください。

リセットスイッチ

スイッチが入らない。

つけ置き洗い保管のしかたホルダー

必ずホルダーを持って取り外します。

リセットスイッチ

水洗い

このたびはお買い求めいただきありがとうございます。

無料修理規定１．取扱説明書、本製品貼付ラベルなどの注意書きに基づき正常な使用状態で保証期間内に故障した場合には、無料修理とさせていただきます。
修理の際には、製品とともに本書を当社指定の修理用品送付先までお送りください。
尚、当社指定以外の部品を用いた改造による故障・損傷につきましては、保証対象外となります。
２．次の場合には保証期間内でも有料となります。
⑴本書のご提示がない場合⑵本書にお買上げ年月日、お客様名、販売店名の記入がない場合、字句を書き換えられた場合⑶使用上の誤り、不当な修理、調整による故障及び損傷⑷お買い上げ後の輸送、移動、落下等による故障及び損傷⑸火災、地震、風水害、落雷、その他の天災地変及び公害、塩害、異常電圧など不慮の事故による故障および損傷
３．本製品が不当に修理や改造された場合は、修理をお引受けできない場合があります。
４．本保証書は、日本国内においてのみ有効です。This warranty is valid only inJapan.
５．本保証書は、再発行致しませんので、大切に保管してください。
＊この保証書は本書に明示した期間・条件のもとにおいて、無料修理をお約束するものです。従ってこの保証書によって、お客様の法律上の権限を制限するものではありませんので、保証期間経過後の修理等についてご不明な場合は、お買上げの販売店または山本電気お客様相談センターにお問い合わせください。

マルチスピードミキサー・Master Cut＋（マスターカットプラス）保証書
製品名

製造番号：
（本体底面記載）

YE-MM24A

お名前
ご住所

〒TEL
お買上げ日

年月日

（保証期間）

お買上げ日より本体 1 年間

販売店名

山本電気株式会社〒962-0818

お客様の個人情報の利用目的

福島県須賀川市和田道116

TEL（0248）
73-0835

お客様にご記入いただいた保証書の控えは、保証期間内のサービス活動及びその後の安全点検活動のために記載内容を利用させていただく場合がございますので、ご了承ください。

各部名称

使いかた

本製品の部品や部位の名前です。部品がそろっていることを確認してください。

ここでは、基本的な使いかたを説明します。

カバー
正しくセットしないとスイッチが作動しない安全構造が装備されたカバーです。
パッキン

スマートクックモード

基本の使いかたブレード／グレーターをセットする。

電源プラグをコンセントに差し込む。

レシピはこちらから随時更新
アイコンとモード

ワークボウル
調理材料を入れるボウルです。
リセットスイッチ保護装置が働き運転が停止した場合に使用します。

調整/選択ダイヤル
スピードモード時は、低速約800回転〜高速約3,000回転まで材料や仕上がりに合わせ自由に調整できます。
スマートクックモード時は、それぞれのアイコンに合わせ、パターン動作を選択できます。

運転切り替えスイッチ
PUSH ボタンを押したときに、連続して動作するスピードモードか、パターン動作するスマートクックモードかを切り替えます。

PUSH ボタンを押す。

玉ねぎモード氷モード

材料により運転時の音・振動が大きくなることがあります。

一回あたりの処理量が多すぎると保護機能が働き運転が停止します。
液体処理時はワークボウルのメモリ(500ml) を目安としてください。

ホルダー部

グレーター
すりおろしに使う専用
グレーターです。

ブレード
粉砕から撹拌まで幅広い用途に使います。

※水分の少ない調理用として、ドライパッキン（別売り）もご使用いただけます。

お肉モード

ホイップモード

PUSHボタンを押している間、パ・生クリーム
ルス運転しながら、６０秒間で加乳脂肪35％、植物性脂生クリームやメレン
速運転し自動停止。
肪40％品がおすすめ。
ゲ等の泡立てにお※お好みの固さになるまで、PUSH・メレンゲ
すすめ。
ボタンを再度押して運転を繰
卵白3個分が目安。
り返す。

ワークボウルとカバー（パッキン）の間にすき間ができないよう、カバーは水平にしっかりと押してセットします。

ワークボウルをおさえ、パッキンのベロ側から静かにカバーを取り外します。
ワークボウルを取り外す。
洗浄お助けモード

きざむ／細かくする
砕く／すり身ミンチにする／すりつぶす

泡立てる
こねる

すりおろす

パルス運転のしかた
PUSH ボタンをチョン
調理

本体の動作スイッチ

使用する部品

パセリ

ブレード
スピードモード②運転切り替えスイッチで、スマートクックモード / スピードモードを切り替えます。
スピードモードで、調整 / 選択ダイヤ
ルを右に回すほど回転速度は、速くなります。

ブレード

グレーター

材料

低速回転

高速回転

スピードモードは、PUSH ボタンを押しているあいだ、連続でブレードが回転します。
スマートクックモードは、PUSH ボタンを押しているあいだ、ブレードはパターン回転を繰り返します。

細かくする

チーズ（ハードタイプ）
パン

本体にワークボウルとカバーを正しくセットすると、本体上部にある動作スイッチがカバーによって押し込まれます。この状態で電源プラグをコンセントに差し込み、PUSH ボタンを押すと、運転が開始されます。
動作スイッチを箸・ドライバー・楊枝などで押し込まないでください。電源プラグがコンセントに差し込まれている状態の場合、回転部が動作するため危険です。

量の目安 ダイヤル位置と所要時間
50〜
300g

きざむ

本体の動作スイッチブレード

いか100〜
パルス運転：約10〜15秒
300g⬇

ダイヤル位置

牛肉
豚肉〜

100〜
パルス運転：約20〜30秒
300g⬇

連続運転：約15〜30秒

皮、内臓、下足を取り除き、約2ｃｍの短冊切りにする。
粗挽きにして食感を残したい
場合はパルス運転のみ行う。
材料がワークボウルの側面につく場合はヘラなどで、材料を中央に寄せる。

薄切り肉の場合は、約3ｃｍの長さに切り、塊肉の場合は、約2ｃｍ角に切る。
粗挽きにして食感を残したい
場合はパルス運転のみ行う。
筋の多い肉の使用はお控えください。

ミンチにする
ダイヤル位置〜鶏肉

100〜
パルス運転：約10〜20秒
300g⬇

連続運転：約15〜20秒

煎りゴマ

30〜
300g

ダイヤル位置〜連続運転：約20〜30秒

茹で野菜

50〜
300g

冷凍果物

100〜 連続運転：約40〜60秒
300g

たまねぎ

50〜
150g

ダイヤル位置〜

すりつぶす

ダイヤル位置〜連続運転：約10〜20秒

皮と筋を取り除き、約2〜3ｃｍ角に切る。
粗挽きにして食感を残したい
場合はパルス運転のみ行う。
材料がワークボウルの側面につく場合はヘラなどで、材料を中央に寄せる。
ワークボウル、ナイフブレード、カバーが濡れていないことを確認してから操作する。
煎りたてのゴマは粗熱をとる。
茹で野菜は粗熱をとる。
約2〜3ｃｍ角に切る。
材料がワークボウルの側面につく場合はヘラなどで、材料を中央に寄せる。
約2〜3ｃｍ角に切る。
材料がワークボウルの側面につく場合はヘラなどで、材料を中央に寄せる。
くし切りまたは、約2〜3ｃｍ角に切る。
材料がワークボウルの側面につく場合はヘラなどで、材料を中央に寄せる。

グレーターディスクを使用

水の量は、500mlを最大量として、食器用中性洗剤を適量加えて、運転させる。

ダイヤル位置

大根〜連続運転：約10〜20秒

100〜
250g 粗くおろす場合

コーヒー豆砕く

アーモンド
（皮つき）

チョコレート

15〜
30g
50〜
300g
50〜
150g
50〜
250g
50〜
300g
50〜
300g

〜

連続運転：約5〜10秒
約5ｃｍ角に切る。
グレーターディスクを使用

備考

しょうが

ダイヤル位置〜

ダイヤル位置長いもすりおろす

チョンと１秒間隔で押す・離すを繰り返す

にんじん

スマートクックモード

液状にする液体をブレンドする

ダイヤル位置スピードモード ダイヤルの位置と所要時間の目安①調整・選択ダイヤルで、ブレードグレーターの回転速度を調整します。

本製品では、次のような調理をこなせます。

殻と背ワタを取り除く。
粗挽きにして食感を残したい
場合はパルス運転のみ行う。
材料がワークボウルの側面につく場合はヘラなどで、材料を中央に寄せる。

ナイフブレードを使用

調整・選択ダイヤル / 運転切り替
えスイッチを合わせる。

調理の種類

PUSHボタンを押している間、パルス運転を繰り返す。
油汚れや頑固な汚PUSHボタンを離して停止。
れを洗いやすく。
PUSHボタンを再度押して運転を繰り返す。

備考

すり身にする

玉ねぎ大き目１個を四つ切り位を目安に（150〜200g）、ワークボウルにまんべんなく配置することがポイント。

PUSHボタンを押している間、１５肉は250〜300gが目安。
回パルス運転し、その後２０秒連
薄切り肉の場合は、約３ｃｍ
塊 肉や薄 切り肉を続運転し自動停止。の長さ、塊肉は約２ｃｍ角ミンチにするの に※お好みの粗さになるまで、PUSHに切る。鶏肉は皮と筋を取おすすめ。
ボタンを再度押して運転を繰り除き２〜３ｃｍ角に切る。
り返す。

調理内容に合わせたパッキンを取り付けてください。

本製品でできること

連続運転：約10〜15秒

PUSHボタンを押している間、10回パルス運転し、60秒間で加速オリジナルマヨネー
全卵１個、サラダ油200ml、運転し自動停止。
ズを つくるの にお酢大さじ１、塩小さじ1が※お好みの固さになるまで、PUSH
すすめ。
目安。
ボタンを再度押して運転を繰り返す。
マヨネーズモード

ブレードやグレーターの取り付け／取り外しは必ずホルダー部を持って作業してください。

パッキンをカバーに取り付ける際は、下図を参考に、表と裏に注意してください。

備考

お魚モード

カバーを取り外す。

カバーをセットする。

100〜
パルス運転：約15秒
300g⬇

PUSHボタンを押している間、５回パルス運転し、その後３０秒連
白身魚２００gが目安。
白 身 魚をすり身に 続運転し自動停止。
骨と皮を取り除いて、約２PUSHするのにおすすめ。 ※お好みの粗さになるまで、〜３ｃｍ角に切る。
ボタンを再度押して運転を繰り返す。

電源プラグをコンセントから抜く。

PUSH ボタンPUSH ボタンを押すと刃が回転します。PUSH ボタンから手を離すと止まります。

動作パターンえびPUSHボタンを押している間、パルス運転を繰り返す。
氷200g位が目安。
クラッシュアイス等 PUSHボタンを離して停止。
※家庭用冷蔵庫の製氷皿砕くのにおすすめ。 ※お好みの粗さになるまで、PUSHでつくった氷を使用す
ボタンを再度押して運転を繰ること。
り返す。

スタート時はカバーを片手でしっかりと押さえながら、もう片方の手でカバーの PUSH ボタンを押します。

ウェットフィーダー
液体を加えるときに使います。

量の目安 ダイヤル位置と所要時間連続運転：約15〜20秒

ホルダーを持ち、ワークボウルの軸に差し込みます。少し回しながら、ブレード／グレーターが軸に固定されるようセットします。
材料を入れ、ワークボウルを本体にセットする。

使い方動画はこちらから機能材料

ダイヤル位置PUSHボタンを押している間、パ玉ねぎ等を均等に ルス運転を5回だけ行い自動停みじん切りにするの 止。
PUSHボタンを再度押すとパルにおすすめ。
ス運転再開。

ハンドル
本体

調理

50〜
200g

約1ｃｍ厚の半月切りにする。

粗くおろす場合
ナイフブレードを使用

ダイヤル位置

茎を取り除く。

りんご

パルス運転：約5〜10秒
ダイヤル位置〜〜約3ｃｍ角に切る、またはちぎる。

ダイヤル位置連続運転：約50〜60秒
ダイヤル位置〜約2ｃｍ角に切る。

連続運転：約10〜20秒〜

100〜 ダイヤル位置
200g

連続運転：約5〜10秒

連続運転：約20〜30秒
ダイヤル位置

こねる

強力粉

150g

バター20g

水70〜85cc

ダイヤル位置基本の ドライイースト 小さじ
パルス運転：約20秒
1
パン生地
砂糖

20g

〜

溶き卵

1/2個（25g）連続運転：約10〜15秒

塩小さじ
1/3

ダイヤル位置〜連続運転：約10〜20秒

パルス運転：約15〜20秒〜

ダイヤル位置⬇

連続運転：120秒

粉類だけをワークボウルに合わせ、パルス運転で10秒操作した後、溶き卵、バター、水を加えて10秒混ぜ、連続運転で120秒こねる。
生地がひとまとまりになって、ワークボウルの中を転がる程度が目安。ナイフブレードに絡み付いてべたつく場合は水分が多い状態です。材料の温度や湿度によって加える水分量は異なりますので、水分は少な目に加え、様子を見ながら調整してください。

〜

連続運転：約15〜20秒

3-14533-010