多機能仕様機種

9卓上タイプ（電気卓上蒸し器）6

2024年6月版

ドロワータイプ

蒸し料理品の出し入れがスムーズに行える引き出し式で、多品種少量の蒸し料理に最適です。

●二槽式(MUD-23C,24C,MUDE-23,24)は左右の独立調理が可能です。 ●圧電着火方式、立ち消え安全装置付（ガス式）。
●アイドルタイム時はワンタッチで保温に切換えられ●連続自動給水システム機能付。
●外装はオールステンレス製で耐久性に優れ、衛生的です。

省エネ（電気式）。

軟水器を必ず取り付けて設置してください。原 水 硬 度 が 高 い 場 合や、使 用 水 量 が 多 い 場 合 は 全 自 動 軟 水 器 の ご 使 用 を お 奨 め し ま す 。

ガス式

JIA 認証蒸し器ドロワータイプは、（財）
日本ガス機器検査協会の形式検査に合格しています（LPガス、13A）。

標準仕様 1槽式 引出し3個

MUD-13C

税抜標準価格
428,000円

標準仕様 1槽式 引出し4個

MUD-14C 税抜標準価格
472,000円

樹脂レール仕様 1槽式 引出し3個

樹脂レール仕様 1槽式 引出し4個

MUD-J13C

MUD-J14C 税抜標準価格
591,000円

税抜標準価格518,000円

標準仕様 2槽式 引出し8個標準仕様 2槽式 引出し6個

MUD-23C
税抜標準価格768,000円

MUD-24C
税抜標準価格998,000円

ੀੀੀᎭ಑≡⯃಑ⶩ ಒᏴ⏮ᬣⶡ㣰㯒ಊ౼ద1一般飲食店、レストランなどあらゆる業種に。

電気式
標準仕様 1槽式 引出し3個

MUDE-13標準仕様 1槽式 引出し4個

MUDE-14 税抜標準価格
790,000円

税抜標準価格738,000円

樹脂レール仕様 1槽式 引出し3個

樹脂レール仕様 1槽式 引出し4個

MUDE-J13 税抜標準価格
818,000円

MUDE-J14 税抜標準価格
890,000円

標準仕様 2槽式 引出し6個標準仕様 2槽式 引出し8個

MUDE-23

MUDE-24

税抜標準価格
1,170,000円

税抜標準価格1,390,000円

ܸⶩ ಒᏴ⏮ᬣⶡ㣰㯒ಊ౼ద

電気蒸し器ドロワータイプ 多機能仕様
᫂౰ኖ౺౷ಋಎᄦኰ㘆⟨ಊ౰ಮᜲ≡⿫၇∈౯ἠ⦍ᚡ䈫■個別調理・保温ができる上下2段の引き出しで使い勝手が抜群。
異なる食材を同時調理したり、どちらかを保温スペースとして使MUDE-X12

税抜標準価格1,230,000円

用するなど、オペレーションに合わせた使い方が可能です。

■幅広い温度帯での調理が可能。9メニュー登録機能も搭載。

‱႞㻄౸䉷䉷 ႙㡟ᣥ၇∈ಊ᜾⁬ವႧ⇁೚೻ഝ೚ಎჀ౫ಡ౼䈫

調理温度は50〜100℃と幅広く、さらに①保温温度、②調理温度、③調理時間の組み合わせを9メニューまで登録できます。
ẍႧೲ೮ഌ■2分割トレイで食材の出し入れがラクラク。
2分割トレイを採用。食材をまとめて出し入れできるため、作業の効率化はもちろんドロワー内の温度低下も防げます。
オプションで茶碗蒸し専用の2分割トレイもございます。
詳しくはお問い合わせください。

電気蒸し器ドロワータイプ 多機能仕様 仕様表08'(;     N:$೼ഝ೚೬೤೸ഌ

2設置場所の選択肢が広がるコンパクト設計！

セイロタイプ 吹き出る蒸気で演出効果もバツグン！！
●小型高性能強力ボイラー採用で立ち上がりが早く、スピーディに蒸しあげます。
●連続自動給水システム機能付。
●外装はオールステンレス製で耐久性に優れ、衛生的です。
●アイドルタイム時はワンタッチで保温に切換えられ省エネ（電気式）。
●圧電着火方式、立ち消え安全装置、空焚防止装置付（ガス式）。
●空焚防止装置、フロートスイッチ付（電気式）。

デパート、スーパー、惣菜コーナーの定番製品！

このマークのある製品は、（財）日本ガス機器検査協会の形式検査に合格しています。
（LPガス、13A）
ࡆࡡ࣏࣭ࢠࡡ࠵ࡾ⿿ဗࡢࠉ㸝ୌ♣㸞᪝ᮇདᡛᕝᴏఌࡡࠔ㸿㸻㸺㸶ᴏຸ⏕དᡛシങᶭჹᇱ‵ࠕ࡞㐲ྙ࣬Ⓡ㘋ࡊ࡙࠽ࡽࡱࡌࠊ

軟水器を必ず取り付けて設置してください。原水硬度が高い場合や、使用水量が多い場合は全自動軟水器のご使用をお奨めします。

！
ガス式 熱効率の大幅向上で蒸気発生量アップ＆さらに省エネ！

MUS-055D 税抜標準価格
256,000円

吹出口数4口タイプもございます。

JIA 認証MUS-055D4 税抜標準価格
256,000円

JIA 認証

省エネ性能40％（当社比）
アップ！

セイロ昇降機仕様

MUS-055SD※セイロ昇降機は別売です。

税抜標準価格
256,000円

MUS-055でセイロ昇降機をご使用の場合は必ずこちらのセイロ昇降機仕様（型式Sの機種）をご利用

JIA 認証ください(MUS-066はセイロ昇降機をご利用いただけます)。

省エネ性能

40％（当社比）
アップ！

MUS-066D 税抜標準価格
449,000円

吹出口数 4口タイプもございます。

JIA 認証MUS-066D4 税抜標準価格
449,000円

JIA 認証

省エネ性能46％（当社比）
アップ！

■セイロタイプ〈ガス式〉仕様表型式

外形寸法（mm）天板有効寸法（mm） 使用セイロ寸法(mm)
奥行

吹出口数

360〜3901間口 奥行 高さ 間口

MUS-055D★MUS-055D4★MUS-055SD
MUS-066D★MUS-066D4

510580770 455 455 φ150中華ミニセイロ

650
645 710 770 590 590★印の機種の納期は受注後約10日間です。

34360〜390

1420〜450
φ150中華ミニセイロ

14ガ ス 消
都市ガス

費

量
LPガス

蒸気 ガ ス
発生量 接続口

給水口

槽排水口

天板
重量排水口 （kg）

11.6kW（10,000kcal/h）11.6kW（0.85kg/h）13ℓ/h 15A φ16 ホースニップル

25A

15A

65

17.4kW（15,000kcal/h）17.4kW（1.25kg/h）20ℓ/h 15A φ16 ホースニップル

25A

15A80

!

POINT

ガス式、電気式ともに、天板跳ね上げ式なので、槽内の清掃性に優れています。

電気式 優れた熱効率により他社同等の消費電力で蒸気発生量は業界トップクラス！
MUSE-055B1 税抜標準価格
560,000円

吹出口数4口タイプもございます。

MUSE-055B4 税抜標準価格
560,000円

MUSE-066B1 税抜標準価格
620,000円

吹出口数4口タイプもございます。

MUSE-066B4 税抜標準価格
620,000円■セイロタイプ〈電気式〉仕様表
型

式

MUSE-055B1
MUSE-055B4
MUSE-066B1
MUSE-066B4

外形寸法（mm） 天板有効寸法（mm） 使用セイロ

電源
蒸気 必要手元
吹出口
消費電力（50/60Ｈz）
発生量 開閉器容量寸法（mm）

間口 奥行 高さ 間口

奥行510 545 770 505

505

360〜390
φ150中華ミニセイロ

1645 680 770 590

590

420〜450
φ150中華ミニセイロ

144

電源コード

給水口

槽排水口

天板 本体重量
排水口 （kg）

3φ200V 6.0kW 9.1Ე-f20A

2m 接地3P 20A引掛プラグ付

φ16 ホースニップル 25A 15A

48

3φ200V 9.0kW 13.4Ე-f30A

2m 接地3P 30A引掛プラグ付

φ16 ホースニップル 25A 15A65※納期は受注後約2週間です。

この紙面に掲載の全商品の価格には消費税は含まれておりません。
ご購入時別途申し受けます。 4スペース効率の良い縦型で庫内が広く、棚段式（10段）でセイロの出しキャビネットタイプ 入れがスムーズ。大量調理、丸蒸し、冷凍食品の大量解凍ができます。
●60cm四方にスッキリ収まるコンパクト設計。
病院、学校、給食センター、●庫内の棚が取り外せ掃除が容易です。
公共施設などに最適！
●連続自動給水システム機能付。
●外装はオールステンレス製で耐久性に優れ、衛生的です。
●圧電着火方式、立ち消え安全装置付（ガス式）。
●アイドルタイム時はワンタッチで保温に切換えられ省エネ（電気式）。
軟水器を必ず取り付けて設置してください。原水硬度が高い場合や、使用水量が多い場合は全自動軟水器のご使用をお奨めします。

ガス式

JIA 認証蒸し器キャビネットタイプは、（財）
日本ガス機器検査協会の形式検査に合格しています（LPガス、13A）。

熱効率の大幅向上で蒸気発生量アップ＆さらに省エネ！
！

MUC-066D 税抜標準価格
613,000円
省エネ性能32％（当社比）
アップ！
■キャビネットタイプ〈ガス式〉仕様表
型

式

外形寸法
（mm）庫内有効寸法（mm）

ガ ス 消

間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ

都市ガス

費量

蒸気発生量

LPガス

600 600 1,730 500 500 810 14.0kW（12,000kcal/h）14.0kW（1.00kg/h）15Ე-f
MUC-066D ガ ス
重量
付属品
接続口

15A

給水口

槽排水口

庫内排水口

15A

25A

25A

（kg） （アルミセイロ）

1405個

電気式
MUCE-066 税抜標準価格
868,000円■キャビネットタイプ〈電気式〉仕様表
外形寸法（mm）
型

式

庫内有効寸法（mm） 定格電源
蒸気消費電力発生量
高さ 間口 奥行 高さ （50／60Ｈz）

間口 奥行600 600 1,730 500 500 810 3φ200V 10.8kW 16Ე-f
MUCE-066 必要手元
給水槽
庫内
重量
付属品
電源コード

開閉器容量

40A

口

排水口 排水口 （kg）（アルミセイロ）

2m 8mm2−4芯 直結 15A

25A

25A

1345個

※納期は受注後約2週間です。
＊MUCE-066はご要望によりヒーター容量を変えることが出来ます（9.6kW,8.4kW,7.2kW）。価格は同じです。

高カロリータイプ ガス式

25,000kcal/hの強火力バーナー搭載！
大量調理・解凍に最適。

軟水器を必ず取り付けて設置してください。原水硬度が高い場合や、使用水量が多い場合は全自動軟水器のご使用をお奨めします。

MUC-056HGC 977,000円

税抜標準価格●ガラス窓と温度計、自動給水、蒸気調整バルブを備えた、使いやすい大型蒸し器。
●庫内棚は取り外し式で清掃が容易。
●耐久性に優れたオールステンレス製で衛生的。
●逆扉仕様も承ります。
■高カロリータイプ 仕様表
型式

MUC-056HGC

外形寸法（mm）庫内有効寸法（mm）

ガ ス 消

間口 奥行 高さ 間口 奥行 高さ

都市ガス

費

500 690 1,750 400 545 685 29.0kW（25,000kcal/h）29.0kW（2.07kg/h）
ガ ス
接続口

給水口 槽排水口 庫内排水口

重量 付属品（kg） （網）

15A

15A

152

20A

20A

※高カロリータイプは受注生産品です。 ※納期は受注後約2週間です。

5量
LPガス5枚電気卓上蒸し器

設置場所を選ばない卓上コンパクトボディ！

電気式

庫内の清掃性に優れた天板跳ね上げ式。

設置場所を選ばない卓上タイプのコンパクトボディ！
多品種少量調理に最適です。設置が簡単なため実演販売などでもお使いいただけます。
軟水器を必ず取り付けて設置してください。

１００Ｖタイプ 設置場所の選択肢が広がる手動給水式！
●設置が簡単な１００Ｖタイプ。
●手動給水式で設置場所の選択肢が広がります。
●アイドルタイムにはワンタッチで保温に切り替えられ省エネ。

操作パネル

MUSE-044T1

吹き出し口数４口仕様もございます。

税抜標準価格
156,000円

MUSE-044T4
税抜標準価格
156,000円
中華ミニセイロが使用できます。

２００Ｖタイプ 手動給水式、自動給水式をラインアップ！
●立ち上がりが素早い200Vタイプ。冷凍食品の調理もスピーディ。
●手動給水式、自動給水式からお選びいただけます。
●ヒーター出力を3段階に切り換えられます。強・中はメニューに応じて蒸気量の調節に、弱は保温に使用できます。
操作パネル

MUSE-055T1 手動給水式 税抜標準価格
210,000円
MUSE-A055T1 自動給水式 税抜標準価格
343,000円

吹き出し口数９口仕様もございます。

MUSE-055T9 手動給水式 税抜標準価格
220,000円
MUSE-A055T9 自動給水式 税抜標準価格
352,000円

中華ミニセイロが使用できます。

■電気卓上蒸し器仕様表
型式

MUSE-044T1
MUSE-044T4
MUSE-055T1
MUSE-055T9
MUSE-A055T1
MUSE-A055T9

外形寸法（mm）天板有効寸法（mm） 使用セイロ
寸法(mm)
奥行

間口 奥行 高さ 間口

390 400 270 355

365

500
550 300 465
510

515

吹出 定格電源
必要手元
消費電力 蒸気発生量
口数 （50/60Hz）
開閉器容量

300〜330
φ150中華ミニセイロ

1390〜420
φ150中華ミニセイロ

1390〜420
φ150中華ミニセイロ

1499

1φ100V 1.35kW

2.1ℓ/h

3φ200V

6.8ℓ/h

4.5kW

電源コード

給水口

槽排水口

天板重量排水口 （kg）

1.5m プラグ付（接地アダプター）

20A

2m 接地3P
20A引掛けプラグ付

1315A
φ16ホースニップル

φ122426※オプション：吹き出し口キャップ。詳しくはお問い合わせください。

この紙面に掲載の全商品の価格には消費税は含まれておりません。
ご購入時別途申し受けます。 6●セイロ昇降機●セイロ昇降機敷きゴム
中（36・39cm用）
大（42・45cm用）

中（36・39cm用）

中は大（42・45cm用）

大は115,000

9,900
9,900

125,000

手付蓋30

14,8001,200

12,60030

15,00013,20016,20033

15,2001,300

13,60033

15,80014,00016,80016,0001,400

14,80017,20015,40018,10016,5001,500

16,00020,40017,60021,60017,2001,600

18,00022,50019,00023,80017,8001,800

20,00023,40020,40025,200445×205×360

165,000

415×104×150

72,00011,900⽚㲱㨅ሱ಑౷Ⴠ⢙ವ౭ፁತ౺ಡ౼䈫Ꮟᴀ಑ᘋ㲱ᣠⲌಎ⽚㲱㨅ሱ಑౷Ⴠ⢙ವ౭ፁತ౺ಡ౼ద≡ᖄ಑㠡ᄭಧ∾೛഍ವ㰞౱థ౭ᢘ∈಑ᢃሥಋ᜼አ಍≡ᖄವᘋ㲱౮ಬ౭ᢂಭ౺ಡ౼ద㗍౺౲ಒᣣ⢙ೌೠഎ೑ವ౷㕎౲ಃ౸౧ద

ೃ೙ഄ೚೩⢙⽚㲱㨅ሱ

本カタログに記載の「消費電力」とは電気用品安全法および(一社)日本厨房工業会が制定する「業務用厨房熱機器等性能測定基準」に基づく「定格消費電力」のことです。
●このカタログに掲載している商品については、品質向上の為予告なしに外観、仕様を一部変更することがあります。 搬入・据付および旧型の引上廃棄費用は別途となります。
●価格は改訂している場合がありますので、最寄の支社・支店・営業所までお問い合わせください。
また製品に使用している部品には、摩耗、劣化、疲労などの理由で交換する部品があり、一定期間での交換が必要となります。交換は有料となります。

●ホームページ http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
営業開発・官需・札幌・旭川・北見・帯広・苫小牧・函館・仙台・青森・八戸・盛岡・秋田・古川・山形
郡山・会津・新潟・長岡・長野・松本・宇都宮・小山・群馬・首都圏ルート・東京・首都圏サービス
渋谷・新宿・品川・池袋・江東・足立・吉祥寺・立川・大宮・さいたま・熊谷・千葉・船橋・木更津
水戸・つくば・横浜・相模原・藤沢・小田原・静岡・三島・山梨・名古屋・豊橋・浜松・岐阜・三重
金沢・富山・福井・大阪・豊中・東大阪・堺・京都・滋賀・奈良・和歌山・神戸・姫路・広島・福山
岡山・島根・鳥取・山口・松山・高松・徳島・高知・福岡・北九州・久留米・佐賀・長崎・熊本・大分
宮崎・都城・鹿児島・沖縄・石垣・宮古島・台湾・タイ
工場 ／九州・東北・首都圏