No.83
2011.春ＣＯＮＴＥＮＴＳ

２ クローズアップ この経営者！

― 開かれた牧場＆工房で地域と交流 ―ホンモノの乳製品を消費者に

平林 衛さん（京丹後市久美浜町）

平成年度近畿府県農業法人組織現地交流会

４ 特別企画

年度近畿府県農業法人組織現地交流会

杉田充さん（左）
・智恵美さん（右）表紙写真：次世
 代の声

８ 農業法人ニュース編集局から

杉田 充さん・智恵美さん（京田辺市）

幸せいっぱい夢いっぱい

８ 次世代の声

西村秋保さん（シニア野菜ソムリエ）

農家に生まれたから伝えられること
を活動の原点に。

７ 私の期待・わたしの提案

田中宏幸氏（吉本興業株式会社 執行役員
吉本お笑い総合研究所所長）“笑 い”のビジネス
笑いに秘められた可能性

基調講演

平成

６ 特別企画〜どこに、誰に、何を売るのか〜

新しい販路をどう拓くか、次の一手を考える

パネルディスカッション

22

22

（

衛

ひ ら ばやし まもる

京丹後市久美浜町 平
 林

さ （
ん

）の父・卓さん（ ）が、戦後間もない昭和歳）

年、

平 林 家 の 酪 農 の 歴 史 は 古 い。 奥 さ ん の 文 子 さ んてきますよ」。平林さんの口元がほころぶ。

える。
「すぐ下の水田には毎年、ナマズが産卵にやっラスからはＫＴＲ（北近畿タンゴ鉄道）の列車が見メージした「ミルク工房そら」、そして隣接するテあ る。 カ ウ ベ ル を つ け た 子 牛、 高 原 の ロ ッ ジ を イ園」からほど近いところに、アットホームな牧場が府の西北端、久美浜湾が一望できる「かぶと山公

ジャージー牛で大手に対抗

営モットーだ。

いを大切にしたい」 —代 表 取 締 役、 平 林 衛 さ ん の 経を生み出している。「なによりも消費者とのふれあ

加工・直売まで一貫して行い、独自のブランド商品た時代から大手メーカーに依存せず、牧場経営から（有）丹後ジャージー牧場。親会社の平林乳業にい

府内では珍しいジャージー牛の酪農で知られる

64

24

村で初めて導入した乳牛１頭の飼育に始まる。同86

兵庫・和田山町出身の平林さんが同家へ入り婿にの配達まで、毎日休まず働いた。

一家で牛の世話から草刈り、牛乳づくり、自転車で年、手づくりの牛乳処理場を構え、営業許可を取得。

31

63

―

ホンモノの乳製品を消費者に開かれた牧場＆工房で地域と交流―

海外の牧場を彷彿させるジャージー牛

この経営者 !

ロ
ク

ア ッ プ
ー ズ

2

独自ブランドの乳製品はすべて“ホンモノ”にこだわるに認定されたほか、業界団体主年。そのころは「販路を開拓するた催の全国コンテ

きたのは昭和め、丹後、但馬のスーパーや小売店、病院詣でに明） は、 妻 の 美 智 留 さ ん

家族の結束も固い。文子さんは工房長、３年前にめざすは「滞在型の牧場」（） と と も に 工 房 で 働 き、 二 女 の 岡 本 多 恵 さ ん

帰 郷 し た 長 男 の 学 さ ん（

いまでは工房（数多い。

ストでの受賞もけ暮れた」という。
やがて大手乳業メーカーによる低価格の乱売合戦が激化し、地方の中小業者は軒並み大手の傘下へ。
危機感を抱いた義父の卓さんが岡山・蒜山の牧場をへの来店客は年

ひるぜん

年。

29

間約５万人に上カプチーノは、学さんの提案で評判は上々だ。

を受け持つ。最近始めたジャージー牛乳たっぷりの）はホームページの運営やインターネット販売

ジャージー種はホルスタイン種よりひと回り小さり、夏場の休日ら の 夢 を 育 て て き た。 好 き な 言 葉 は「 有 言 実 行」。

にも加わり、異業種の経営者との出会いを通して自平林さんはこれまで、京都中小企業家同友会など

く、乳量も少なくて割高。だが、栄養価が高くてコだ。

に は １日 １２００人 も の 客 が 押 し 寄 せ る 活 況 ぶ りはどこへでも出向いて販売した。

年度には、京都市内のハチミツ専門店と連夢を語り、そして実現に向けて努力する。「実行し平成

今 後 は さ ら に、 ピ ザ づ く り 体 験 や オ ー プ ン カ

携、中元・歳暮向けに「はちみつアイス」を開発すん。同時に、「たんなるアイスクリーム店ではなく、

フェ、地元の野菜などを使った農家レストランも…

なければ従業員もついてきませんから」。

“牛乳は水より安い”とさえいわれるなかで、い１頭当たりの乳量と品質向上に努め、牧場ならでは

理 解 し て も ら い、

朴なモノづくりをかに安全性の高い、本当においしい製品を提供でき

食と農を体験できる場をと構想を描く。「素）を整

ゆったりと過ごす

たい」というのが滞在型の牧場にし平林さんの夢であ

現在、牧場ではジャージー牛を飼育している。昨春から、人工授精師免許を持つる。

中国四国酪農大学校の卒業生もやってきた。

頭（子牛を含む）のモノづくりにこだわりたい」と強調する。

年、義父・平林卓氏の所有地（

たかし

それが平林さんの結論だった。
平成

備し、別法人の「丹後ジャージー牧場」を立ち上げた。当初は敷地内にテントを設け、搾りたての牛乳
年、国・府なまた、近年の食育推進の動きに合わせて、牧場でいという思いから、同

ど の 補 助 金 を 受 け て「 ミ ル ク 工 房 そはジャージー牛とのふれあい、バターづくり体験な

■設

立：平成

年８月

（有）丹後ジャージー牧場

中学生をはじめ、都市住民らの見学会とともに、京ど、農業体験学習を行っている。地元の保育園、小・工房では、搾りたての牛乳で、アイ

都の大学生のインターンシップを受け入れてきた。

おしゃれな店舗に昇格した。
スクリーム・ソフトクリーム、プリン、

子ども向けのバターづくり体験のときには、「牛■経営規模：牧場＝搾乳牛 頭、育成牛・子牛 頭（パイプライン
ミルカー３台、バルククーラー１台）「ミ
 ルク工房そら」＝アイスクリーム、チーズ、乳酸菌飲料、ミルクジャム、スイーツ製造■役

平林 衛さん
平林文子さんチ ー ズ、 乳 酸 菌 飲 料、 ミ ル ク ジ ャ ム、

乳は牛から人への“命のおすそ分け”ということを■従業員数：

人（牧場管理２名、ミルク工房

1024■資 本 金：３５０万円
員：代表取締役
取 締 役

スイーツ類を製造している。なかには話しています。それを伝えるのが私たちの役目です

名）から」と奥さんの文子さんはいう。

16

客の要望がヒントになったものもあ1212を販売していたが、オリジナルの乳製品をつくりた

40ら」（約 ㎡）がオープン。テント市は

16

り、自慢のふるさと産品「久美浜百珍」

12

1.2
ha

るか。
「そのためには地域密着型の経営しかない」。

るなど、「年に１つは新商品を出したい」と平林さ22クがある。物産展へ出品の誘いがあれば、平林さん

訪 ね、 ジ ャ ー ジ ー 種 を 導 入 し た の は 昭 和
5890

スタッフの笑顔でいつも明るい雰囲気の店内

3

36 30

45

「ミルク工房そら」オープン

これまでのイメージを一新させた
おしゃれな店舗

新しい販路をどう拓くか、 特別企画
次の一手を考える 〜どこに、誰に、何を売るのか〜
平成22年度近畿府県農業法人組織現地交流会
パネルディスカッション
ホテルセントノーム京都
２月９日

有限会社丹波ワイナリー取締役社長 山崎浩孝氏
株式会社きてら代表取締役 原 拓生氏

吉本興業株式会社執行役員・吉本お笑い総合研究所所長
有限会社池田牧場代表取締役 池田義昭氏
天橋立ワイン株式会社代表取締役・

篠田直明会計事務所所長・税理士

篠田

拓生氏

今日のテーマは新しい売り方をどうみつけて4

原立した。地元の海から出るカキの貝殻を肥料にして畑に播いてブドウを育て、天橋立ワインとして醸造・販売している。ブドウの絞りかすは近くの牧場の牛に食べさせ、ワ
イン牛として育ててもらっている。ブランドとしての知名度はまだまだだが、いつかは世界トップのワインに入れるようにがんばっている。レス
トランに加えて、来年 月には周辺農家とのコラボ
で農産物博と丹後の素材を販売する店舗をオープンさせる予定。

●新旧 住民の交流の場として出発した直売所
きてら （和歌山・田辺）

原 「きてら」というのは、「来てください」の和歌
山の方言。田辺市で「秋津野直売所きてら」を運営している。出発点は、昭和 年に旧上秋津村が田辺市に合併するとき、村有財産を引き継ぐ社団法人を設立したこと。梅とミカン栽培が中心の中山間地域
だ が、 田 辺 市 内 か ら 近 い 便 利 な 立 地 に あ る こ と から、宅地化が進んでいった。村づくり塾「秋津野塾」を立ち上げて新住民と農家が交流するなかで、平成年には直売所きてらをオープンさせた。その後、新たに つの株式会社を設立し、昼食バイキングの農家レストラン、農業体験型の宿泊施設、 つの直売 所 を 運 営 し、 田 辺 市 で 一 番 集 客 力 の あ る 施 設 となっている。地域に愛されることを一番のコンセプ
トにしている。

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２月 ９日 に 京 都 市 内 の ホ テ ル を 会 場 に 開 催 された平成 年度近畿府県農業法人組織現地交流会 の パ ネ ル デ ィ ス カ ッ シ ョ ン で、 滋 賀、 京 都、和歌山で地域の特色を活かした販売戦略を展開している３法人が、「どのように売上げを伸ばして い っ た か」 な ど の 経 験 を 紹 介 し、 参 加 者 ら と
交流した。

10

宮津）

3

●販路
 を広げて、売上げを増やす工夫は？

2●酪農家が作るジェラートが大人気
池田牧場 （滋賀・東近江）

6

山崎 １９９５年に北海道ワインという会社から帰ってきて、丹後でワイン作りを始めた。ワイン工場の方が先にあったのだが、丹後にふさわしい
ブドウ品種を見つけて栽培を広げ、農業法人も設1122池田 酪農家から商売の世界に入って生活が１８０
度変わった。売る努力、消費者に買ってもらって初めて経営が成り立つのが商売の世界だと、体で知った。 年前に牛舎横の牛臭いところに店を作り、笑われながら出発した。 月の連休にはジェラートを目当てに車が押し寄せ、びっくり。 年後には景色のいい山林に移転して茅葺き民家を移築した農家レ
ストランもオープンさせた。農家として「ここでしか食べられないもの」を提供しようとメニューを考えた。ジェラート販売、農家レストラン、キャンプ場やグラウンドゴルフ場を含め、今では年間 万人に来ていただけるようになり、永源寺地域に人の流れができてきた。今後は農家民宿もやってみたい。
14●世界トップのワインをめざして
天橋立ワイン（京都・□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

5

山崎浩孝氏

2

篠田直明氏
○コーディネーター

田中宏幸氏○パネリストひら

いくか。 社とも何もないところから自前販路を拓
い て 売 上 げ を 作 っ て き た。 農 家 レ ス ト ラ ン で 月
３００万円とか。どうやって売上げを伸ばしてきた
のか？
よ そ

30

0

シビア。ワイナリーの雰囲気でギリギリ１３００円にした。自分の目線で、その値段だけの価値があるのかどうかを見極める。料理については、試食して気のついた点をその日のうちに指摘して改善するよ
うにしている。

◆ 何がウケるか、答えはお客さんが持っている。
篠田 売上げを伸ばすのはほんとうに大変。お客がしてほしいことを考えながら商品づくりをしていると思うが、消費者ニーズの把握にどんなことを心がけているのか？
池田 直売では、お客さんと直に話せるので、逆にお客さんからいろんなことを教えてもらえる。長野
県の塩を使った山塩キャラメルはどうか、とかを教えてもらった。
原 お客から見たらサービスは悪いかも。「田舎らしく、とにかく明るくいこう」と指導している。ただ、クレームについては情報をみんなで共有するよ
うにしている。クレームはラブレターだ。
田中 １９８０年頃、ＮＳＣという養成所を作ってダウンタウンやハイヒールなどが育っていった。応募してくる若者たちにはすごいエネルギーがある。
スタッフの側も芸人さんと触れあう中で、その気迫とかエネルギーによって教えられ鍛えられる。商品づくりの点では、芸の評価はひとえにお客さんの反応。誰が売れるのか売れないのかは、僕らにはわからない。それはお客さんが決めること。
篠田 芸人はいつもお客に向いているということだ。企業もお客が何を望んでいるかをつかむことがすごく大事。

◆連携とネットワークから次の一手がみえてくる
篠田 人と人とのつながり、地域との関係、ネット
ワークづくりに関してはどうか？ 企業の成長とは人の成長でもある。一人の力ではなく、組織の力と篠田直明氏

なって企業は成長していく。
原 うちなんかはそこでもっている。地域のなかで異業種の方と一緒に運営しているのが一番のメリット。それぞれの人のネットワークをうまく重ねながら広げていくことに役員はつねに気を遣っている。観光という視点
ならいろんな業種を巻き込んでいける。
山崎 関西という地域は農業、農産物に関して非常にいいものを持っている。関西がそのことをアイデンティティとして自覚して、食や農業のブランドとして国際的にも評価を高めていくことが必要だ。
篠田 最後に、今後の展開方向、課題について。
原 うちは地域の課題解決のための法人なので、農業を続けながら地域が生き残っていけることが最大の ミ ッ シ ョ ン。 関 西 空 港 を 窓 口 に 日 本 に 訪 れ た 人が、京都・大阪を観光した後、和歌山でうまいもんを食べて帰っていただけるようにしたい。
山崎 従来の農商工の連携に加えて、観光の「観」、
環 境 の「 環」を 含 め て、農 商 工 観 環 の 連 携 を す す めて、世界で輝ける天橋立地域にしていきたい。
池田 儲けて従業員に給料を払って、税金も払うのがビジネス。利益を上げてこそ、従業員も地域も存在できる。地域の自然と風景、それとスタッフを大切にしていきたい。
田中 笑いとは一見関係ないような異業種の人たちと、新たな展開をしていきたい。 都道府県に入り込んでいって、笑いが世の中に必要なもんやということをわかってもらえる事業を展開していきたい。
篠田 農業と健康、農業と自然、農業と笑い、笑いと健康、こうしたことを商売につなげていく。そういう視野で考えると、いろいろおもしろいことが出てくる。
「おもろうて元気やったらいいがな」という池田さんの言葉を最後に紹介してお話を閉じたい。

47◆他所との“違い”をだしてアピールすること
原 う ち は ミ カ ン の 産 地 だ が、 大 産 地 の 有 田 に はまったく勝てない。それなら絞ってジュースにして売ろうと。しかし冷凍施設がないので、その年のミカンの出来によって味も毎年変わる。それをちゃんと説明すれば逆にファンになってくれた。
『きてら通信』というニュースを作って、地域の様子をこと
細かく知らせることがファンづくりにつながっている。
池田 こちらから売り込みに行ったことはほとんどない。バイヤーの方が「これおいしいからうちでも売らせてな」が基本。季節ごとに 種のジェラートがあるので、添加物を使わない素材のおいしさを追求して、それを訴えている。開発のときに和菓子職
人やフランス料理のシェフに協力してもらって、コクがあるのに後口がサッパリした一味違うジェラー
トをめざした。
篠田 山崎さんの天橋立のレストランではおしゃれな食事を出している。女性がすごく喜んでいた。商品づくりのコンセプトは？
山崎 地場の素材１００％が理想。天橋立は魚も米もお酒も肉もいいものがある。ほんとうに恵まれた 地 域。 そ れ を も っ と
も っ と 磨 い て い き た い。
サービスについてはプロ
フェッショナルを求める
よ り も、“ 一 生 懸 命” さが大切。レストランを立ち上げるときは値段設定
で 悩 ん だ。 関 西 の 人 は
１００ 円の価格幅でも
池田義昭氏

5

‼

3

吉本お笑い総合研究所所長

田中宏幸氏

吉本興業株式会社 執行役員

特別企画

“笑い”のビジネス
笑いに秘められた可能性
平成22年度近畿府県農業法人組織現地交流会
基調講演「 笑 い の ベ ン チ ャ ー 企 業」 吉 本 興 業のユニークな経営から、農業法人が学ぶことは何か？ 吉本興業株式会社執行役員、吉本お笑い総合研究所所長である田中宏幸氏が、「“笑い”に秘められた可能性」と題して基調報告を行った。

●吉本 に と っ て タ レ ン ト 一 人 ひとりがブランド
お笑いの世界では「何を言うか」ではなく、「誰がそれを言うか」が大事。
同じことを言っても、あの人が言うから面白いと。つまり、吉本にとってはタレント一人ひとりがブランド。しかし、そのブランドは最初から存在しているわけではない。私は以前、明石家
さんまのマネージャーをしたことがあるが、彼がここまで偉いスターになるとは正直思っていなかった。それがどんどん上がっていった。成功するタレ
ントには物語りというかストーリーがある。どんな服を着てどんなしゃべり方をしているかだけでなく、どうやって歳を重ねてきたのかまでテレビには映るからだ。

●吉本 の 仕 事 の ベ ー ス は マ ネ ジ
メント
マネージャーの仕事は単なるスケ
ジュール管理ではなく、そのタレントの一番いいところが出るように仕事の取捨選択をしながら、タレントの値打
ち、ブランドを上げていくこと。タレン ト に と っ て は メ デ ィ ア だ け で な く、
コマーシャルも大事な仕事。電通が好感度調査を詳細にやっているが、タレともちかントの好感度が高くなってコマーシャ
ル で 使 っ て も ら え る と、「 世 間 か ら 認められたかな」とマネージャーとしてはうれしい。
最 近 の コ マ ー シ ャ ル で は、「 人 ご とじゃない、自分と同じや」という意味
での「わがこと感」が大事にされている。たとえば友近。彼女はそんなに美人じゃないし、スタイルが特別ええこと も な い。「 私 も 友 近 レ ベ ル や な」 と普通の女の子が思ってくれるのがいい。それで友近のＤＨＣのダイエットのコマーシャルが当たった。
吉本は、勝谷誠彦さんや和歌山大学教授の足立基浩さんなど、学者や文化人もマネジメントしている。足立先生
は男前というだけでなく、実際に和歌山に住んで、ブラクリ丁に関わっているので地域再生のことを語らせると説得力がある。同じことを慶応の先生が言っても魅力がない。タレント性は人
さ ま ざ ま だ が、 ハ ッ と さ せ る よ う な
キャリアの違和感がいい。

● 笑い を 笑 い で 終 わ ら せ な い ベ ン
チャー精神

テレビ番組はもとより、ＤＶＤ、Ｃ
Ｄ、映画などのコンテンツを作って売り込むのも吉本の仕事。そのための制
作会社も持っている。これからはオンデマンドでの配信が増えていくだろう。 タ レ ン ト グ ッ ズ、 キ ャ ラ ク タ ー
グッズ、お土産品も販売している。妙に売れているのが、北海道の「白い恋人」 の パ ロ デ ィ 商 品、「 面 白 い 恋 人」と い う 大 阪 土 産 の お 菓 子。 吉 本 は
１００周年を迎えるが、昔からけったいなこと、新しいこと、面白いことにチャレンジしてきた。結構、吉本にはベンチャー精神がある。
都道府県に一人ずつ契約社員を雇ってエリアマネージャーにするプラ
ン を 最 近 発 表 し た。 笑 い を コ ミ ュ ニ
ケーションのツールとして、日本の地域を元気にしていくことを手伝いたいと本気で考えている。

吉本お笑い総合研究所では、京都のファーマフーズというバイオベン
チャー企業、チョコレートのグリコと提携して、「笑いと健康プロジェクト」
を進めている。人は笑うことによってストレスが解消され、免疫力が向上する。鬱病にも笑いは有効だと思う。笑いは副作用のない薬だ。でも科学的裏付けが少ない。そのための実験をした
り、木屋町で「ＧＡＢＡ立誠寄席」を定期的に開催している。
東京の高齢者の方をいくよ・くるよが京都観光に出迎えて案内する企画があ っ た。 う ち ３人 は 車 椅 子 だ っ た が、翌日東京に帰るときには２人が車椅子から立ち上がって歩いた。うそみたいなホントの話。笑いの効果だけではな
いにしても、ドーパミンが出て元気になった。
このように笑うことによって高齢者を元気にできないか、各地の老人介護施設でも「笑い」を取り入れてもらおうとしている。いろんな方と協力しながら、笑いを使って、人や地域を元気にしていきたい。このあたりは農業にも通じる気がしている。

●笑い に 秘 め ら れ た 可 能 性 を さ
らに追求

47

6

京都の農業農村に寄せて

私の期待・わたしの提案

農家に生まれたから伝えられることを活動の原点に。
シニア野菜ソムリエ

昭和 年、私は京都府長岡京市の筍農家の長女として生まれました。実家はかやぶき屋根で土間にはかまどがあり、母が毎日火をくべてご飯を炊く姿を見て育ちました。昭和７年生まれの父は農家の長男で、 夜 明 け と 共 に 田 畑 で 仕 事 に 励 み、 夜 は 居 間 で
ゆっくり晩酌するのが唯一の楽しみでした。 歳で会 社 員 の 夫 に 嫁 ぎ 二 人 の 息 子 を 育 て、 親 の 苦 労 を知った今改めて両親に感謝しています。
農業は自然相手で、長年の経験や知識、毎日の地
道な世話が必要で簡単にできないことはよく知っています。私自身、農作業に関する知識は、父や兄の足元にも及びません。しかし早朝から懸命に働く農家の大変さを幼い頃から見ていたので、少しでも手伝えることはないかと思い、８年前から大原野にある 自 宅 の ガ レ ー ジ で 実 家 の 筍 販 売 を 始 め ま し た。
ホームヘルパーをしながら１日でコンテナ４杯ほどの筍を販売しましたが、もっとお客様に野菜の魅力や食べ方を上手に伝える方法がないか。と考えていたやさき、近所のＪＡで偶然見た雑誌に“野菜と果物の魅力を伝える資格「野菜ソムリエ」”の記事を見つけました。ピンときた私は、この資格をとれば、実家だけでなく農業をしているすべての人の役に立つチャンスがあるのではと、すぐに勉強して資格をとりました。勉強するほどに気付いたことは、農家が当たり前にわかっていて、とうぜん生活者も知っているだろうということを、知らない人が驚くほど多く、またその情報を知りたい人が世の中にたくさんいる、ということでした。
野菜ソムリエとして初めての活動は、息子が通う小学校のＰＴＡで地元産の野菜料理教室。その他にも米粉を使ったレシピ作りや野菜教室など小さな活動を続けた結果、３年後には大手スーパーのホームページで旬の野菜レシピ連載や、料理本を書く仕事を頂くまでになりました。私のような子育て中の主

秋保さん
西村

京都伝統野菜京筍を使った

京筍とかしわのおかか煮

フライパンと麺つゆで作れ、ご飯によく合う簡単京筍
料理。お弁当のおかずにもぴったりです。
調理時間 約18分 １人分（158kcal）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【材料（２人分）】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（材料）
（分量）
〈調味液〉
（分量）
京筍（水煮） 小１本（100g）
麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ２
鶏もも肉
100g
酒
大さじ１
かつお節
１パック（３g）
はちみつ
大さじ１/ ２
木の芽
お好み
水
100ml

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【作り方】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
１．京筍は穂先３cmを切り、穂先は縦４〜６等分、下部は厚さ５mmのいちょ
う切りにする。
２．鶏もも肉は２cm角に切り、皮を下にしてフライパンに入れ、強めの中火で両面軽く焦げ目を付ける。
３．全ての〈調味液〉と京筍を加え、蓋をして中火で５分煮て蓋を取り、強めの中火で汁気が少なくなるまで混ぜながら煮る。
４．火を止めてかつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってお好みで木の芽を手のひらでたたいて散らす。

婦 で も 今 い る 場 所 で 自 分 が で き る こ と を し た 結 果、野菜を売る人と買う人、双方の役に立つことができたのです。でも最初は、家業を手伝うという小さなことがきっかけでした。
たとえ生産に直接関わらなくても、自分のできることで農業を手伝うことが日本の食を支える底力になるのではないかと私は考えます。なぜなら世界でも 品 質 の 高 い 日 本 の 野 菜 や 果 物 は 求 め る 人 が 多 く、
その情報やストーリーを知りたい人が世の中にはたくさんいるからです。食の安心、安全が求められる
今、生活者に畑や作物のこと、生産者の思いを誰よりもわかりやすく伝えられるのは農家の家族だからこそできると思います。初めは個人活動でも、グルー
プや集落、市町村に輪が広がれば、日本の農業を支える縁の下の力持ちになるのではないでしょうか。

7

ほ

あ き

46

25

西村秋保

【レシピ・撮影】 シニア野菜ソムリエ

杉田

みつる

ち

え

み

充 さん・智恵美 さん（京田辺市）

智恵美さんは卒業後、神戸のりたい」

継いで、仲良く楽しく農業をや

幸せいっぱい夢いっぱい
オーストラリアの新婚旅行から 帰 っ て き て １週 間 目。 幸 せ
いっぱいの２人は共に京都府立
トマト農家で学ぶほどの「トマト 好 き」。 そ れ だ け に「 ト マ ト農業法人 ニュース

近畿府県農業法人組織現地交流会

農業経営は最新と伝統のコラボレーション？

２月９日〜 日、京都市内で、近畿府県農業法
人組織現地交流会が開催され、近畿府県各地から１００名を超える農業法人の経営者や関係者が集まりました。
日は、京の伝統野菜である九条ネギの生産・加工を行う「こと京都株式会社」（京都市）と「淀苗」で知られる野菜苗の生産を行う「有限会社山

10

田農産」（久御山町）を視察。
参加者は、完成したばかりの「こと京都（株）」

日に発

ち上がってほしいと願うば

く、生活の再建、復興に立け て も ら い、 一 日 も は やは、可能な限りの支援を受者、 漁 業 者 の み な さ ま にけ た 方 々 を は じ め、 農 業た。地震や津波で被害を受量の瓦礫の山が映し出され流される漁船、その後、大まれる家屋や農地、津波でテレビでは津波に飲み込

申し上げます。

し、心からご冥福をお祈りに、 謹 ん で 哀 悼 の 意 を 表

震で犠牲になられた方々生した東北地方太平洋沖地◆この度は、３月

編集局から◦農業者年金◦かりだ。

TEL.075（441）3660㈹〒602-8054 京都市上京区出水通油小路東入丁子風呂町104-2 京都府庁西別館内

女性農業者の皆さん、あなた自身の年金を！

11

農業大学校の卒業生。
充さんは卒業後、親父さんと農家に嫁に来たのは二重の喜
夢いっぱいの２人、これからび」という。

トマト、お茶、米に取り組んできたが、１年半前に親父さんが亡 く な り 後 を 継 い だ。
「厳しいが楽しみである。

10の加工工場で、最新の衛生管理システムを完備した生産ラインを見学。農業の６次産業化がさけばれる中、商品開発から生産、加工、販売を一貫して行う企業経営の実態を体感しました。
また、（有）山田 農 産 で は、ピークを迎えたトマト、キュウ
リ、トウガラシなど夏野菜の苗づくりの様子を見学。温暖な気候と河川が運んだ砂質土壌などの地の利を最大限に活かした伝

統的な淀苗生産について、説明を受けました。

発行／2011年3月

京都府農業会議（京都府担い手育成総合支援協議会）

発行者

時代だからブランド力をつけていきたい。親父の気持ちを引き充さん（左）・智恵美さん（右）杉田