農業・農村・ＪＡ

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震災復興現地レポート Vol.20

次世代に引き継がれるあんぽ柿～ＪＡふくしま未来伊達地区 若手生産者への技術継承と、あんぽ柿ＰＲ活動から生まれた絵本～
調査研究部 震災復興調査班（文責：研究員 上田 晶子）
目 次
１．はじめに２．あんぽ柿生産・出荷再開から５年、産地復活に向けた歩み
３．若手生産者に引き継がれるあんぽ柿生産
４．小学生によるあんぽ柿ＰＲ活動から生まれた絵本『カッキーとカッキーナのゆめ』
５．おわりに１．はじめにでも、伝統の技を受け継ぎ、販売促進に向けて首都圏の消費者との交流を通して福島の味

東日本大震災発生から７年半が経ちました。

をアピールしています。

ＪＡふくしま未来伊達地区管内の特産であるあんぽ柿は生産歴90余年を誇り、当地自慢のざわ

やな がわ まち いさ

また、あんぽ柿発祥の地・伊達市梁川町五十味覚です。震災後２年間の生産自粛を経て沢地区の小学校では、特産であるあんぽ柿を2013年から再開、2017年度は震災前の出荷量題材に学習を続けてきました。風評被害に苦の８割まで復活しました。既に本誌№133しむ農家を勇気づけようと、全児童が上京し（2014年６月発行）、№141（2015年10月発行）、てＰＲイベントに参加し、農家の思いを代弁№149（2017年２月発行）でも報告の通り、震しました。その活動を当時の小学校校長があ災直後から特産品復活に向けてＪＡと生産者

んぽ柿のキャラクターを主人公にして一冊のが一丸となって26万本の柿の木の除染に取組絵本にまとめ、話題を呼んでいます。

み、2016年度にはあんぽ柿産地振興の基幹施設「あんぽ工房みらい」が本格稼働しました。
あんぽ柿は福島市と伊達市、桑折町、国見町の２市２町の全域で加工・出荷され、生産量も震災前の水準に回復しつつあります。
伊達地区のあんぽ柿生産部会では、震災直後から６年間産地復活の先頭に立ってきた宍戸里司部会長（63）がこの３月に任期を終え、福島県・ＪＡふくしま未来副部会長だった佐藤孝一さん（63）が新部会長に就任しました。産地を元気にしようと若手後継者も就農しています。高齢化が進む中（出典）ＪＡふくしま未来ウェブサイト
https://www.ja-f-mirai.or.jp/about/2

共済総研レポート №159（2018.10）

一般社団法人 JA共済総合研究所（http://www.jkri.or.jp/）

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今回は、あんぽ柿の生産復興の現状と若手生産者への技術継承とともに、小学生があんぽ柿のＰＲ活動を行った経緯をテーマにした絵本『カッキーとカッキーナのゆめ』に託された夢や希望に注目し、報告します。

２．あんぽ柿生産・出荷再開から５年、産地復活に向けた歩み

ぬＪＡふくしま未来、果実専門農協、商系業者などによるあんぽ柿生産について、加工再ＪＡふくしま未来 数又清市常務理事

開モデル地区を設定した2013年度は約200ｔ機を導入した。年末年始の贈答需要に応え、と震災前の13％だったが、その後モデル地区販路拡大や有利な販売につながることへの期を拡大し出荷量も徐々に戻ってきている。2017

待が高まっている。
また、蜂屋柿の大玉も2016年度は1,200ｔと震災前の78％まで復活した。

年度から個包装加工できるようになったこと

2018年度の目標数量は1,400ｔで、震災前の出で、生産量の増大につながっている。

荷量の91％を予定する。

従来、非破壊検査は単体ごとに検査するた

加工再開モデル地区は当初、非破壊検査（７め、一箱に平均120秒かかった。2017年度から月実施）で放射性セシウム濃度が１kg当たりそれを一括して計測するシステムに変更する

10ベクレル以下の圃場割合が80％になった大ことで、計測時間が30～40秒に短縮された。

字ごとに設定した。モデル地区は2013年度の

これまでは繁忙期の検査場は作業が深夜に及23地区から毎年拡大し、2016年度は２市２町ぶこともあったが、変更に伴い検査時間が大で柿の生産実績のある108地区すべてで再開幅に短縮された。検査場は、あんぽ工房みらされた。2017年度からは加工再開モデル地区

いを含め６か所に設置され、検査機はトレーの設定は行わずに非破壊検査を継続し、その製品用が33台、個包装製品用が10台稼働する。

結果に基づき圃場単位での出荷の可否を判断生産が立て直される一方で、あんぽ柿の相している。それでも一部出荷できない圃場は場の回復は遅れている。福島県であんぽ柿のあり、未だ加工自粛が続いている。非破壊検生産・出荷を２年間自粛している間に、他産査でスクリーニングレベルが超過するリスク地の出荷量が伸長したことが要因だ。震災前の高い圃場が、未だ10haほど存在している。の2010年に干し柿（あんぽ柿含む）の生産量同ＪＡの数又清市常務理事は「これらの圃が全国一だった福島県は再開時の2013年に出場で伐採・改植が進めば全圃場で加工自粛が荷量が87％も減少し、その市場を補うように解除できる可能性が高くなる。ただ自粛解除長野県や山梨県の出荷量が伸びていった。となった場合でも、万が一に備え、安全性をそうした中で、同ＪＡではあんぽ柿振興セ確保するためには引き続き全量の非破壊検査ンター「あんぽ工房みらい」が2016年秋からは必要と考えている」と話す。

稼働した。初年度は82ｔ、2017年度は116ｔで贈答用に不可欠であった個包装製品の出荷販売額は２億円に達した。あんぽ工房みらいが2016年度から再開された。再開にあたり、は農家の高齢化で加工作業ができなくなった

あんぽ柿を個包装し、化粧箱（８個入り）に柿の受け入れや、あんぽ柿を原料にした独自詰めあわせた製品にも対応可能な非破壊検査製品の開発を通じて施設の活用を図っている。

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同ＪＡはあんぽ柿の生産復活とともに６次化商品などの開発にも取り組む。
2017年９月、同ＪＡはあんぽ柿の６次化商品を発表した。
プレミアムフルーツアイスクリーム「あんぽ柿あいす」（110ml、税込350円）はあんぽ柿の果肉の食感が残る逸品で、「柿入れ羊かん」（55ｇ、税込250円）は香料を使わずあんぽ柿の甘さと香りを活かしたヒット商品だ。ＪＡの農産物直売所「みらい百彩館んめ～べ」などで販売している。またタルトなど、あんぽＪＡふくしま未来
あんぽ柿生産部会 佐藤孝一部会長

柿を使った新銘菓の開発も進んでいる。
あんぽ工房みらいであんぽ柿の加工を行うのは10月から翌年の３月までの半年間である。

制の強化を目的として、伊達地区の若手生産

夏季の３か月間に施設を桃の選果場として稼者や経験年数３年未満の営農指導員を対象働させれば、職員の長期雇用が可能となる。に、ＪＡが委嘱する「農の達人」による柿の業務の効率化と同時に、地域住民の雇用対策

剪定講習会を開いた。当時、あんぽ柿生産部の面でもさらなる活用が期待されている。

会長だった宍戸さんが達人として実技を交えながら指導し、生産技術とともに、あんぽ柿３．若手生産者に引き継がれるあんぽ柿生産を大切にする思いを伝えた。

 「後継者を育て、早く震災前の生産規模

 「先輩たちがつくってきた伝統を守ってに戻したい」

いきたい」

今年３月、宍戸里司前部会長の後を受け、国見町の阿部 郁 さん（28）は、震災直後の佐藤孝一さんがあんぽ柿生産部会長に就任し2012年春に就農した。桃２ha、リンゴ15ａ、た。伊達市 霊 山町で桃やキュウリ、水稲など

水稲30ａ、柿は平核無、蜂屋柿、刀根早生（渋りょうぜん まちかおる

ひら たね なし

はち や がきとねわせを専業で営み、柿（蜂屋柿）60ａを栽培する。

抜き用）合わせて30ａを栽培する。祖父と父

霊山町のあんぽ柿生産は３年間自粛され、との家族経営で、果樹農家の３代目である。

2014年に加工再開モデル地区となり再開した。

就農を決断した理由の一つは、震災で実家町内の圃場に放射性物質が飛散し、局地的にの経営が落ち込んでしまったことだった。農空間放射線量が高くなる場所が残ったためで業高校から福島県の農業短期大学校に進学、ある。原料柿については、今でも２市２町か卒業後は福島市飯坂町の観光果樹園で研修ら移動することができない。

し、接客を学んでいた。その１年目に東日本

佐藤部会長は「後継者の問題があり、受け大震災に遭った。生まれ育った国見町の果実継ぐ人が少なくなる不安があるが、あんぽ工販売が落ち込んでいる状態を見て、地域を元房みらいができて、生産量は確保できるよう気にしたいという気持ちが高まった。同時にになった。今の段階では現状維持だが、あん家業の果実販売も風評被害で個人贈答用が減

ぽ柿づくりの技術をつないであんぽ柿の伝統少し、家族も危機感を募らせていた。

を次代に引き継いでいきたい」と抱負を語る。

長男として生まれた阿部さんは、農業一筋

2018年２月には、栽培技術の継承と産地体に歩む父と祖父の姿を見て育った。祖父の代4共済総研レポート №159（2018.10）

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４．小学生によるあんぽ柿ＰＲ活動から生まれた絵本『カッキーとカッキーナのゆめ』
伊達市立五十沢小学校の児童は、「総合的な学習の時間」の中であんぽ柿について学び、東日本大震災後、地元のあんぽ柿づくりを応援しようとＰＲ活動に取り組んだ。
同小学校では学校行事として「あんぽ祭り」を行ってきた。毎年地域の人々も協力して柿果樹農家 阿部郁氏をむき、小学校の燻蒸箱で硫黄燻蒸して渡り廊下に干していた。出来上がったあんぽ柿はから始めたあんぽ柿が加工自粛となり、作っ袋詰めし、町内の老人ホームに配っていたのても売れるかどうか見込みが立たない状況

だが、加工自粛により中止となっていた。
震災から２年目の2012年４月、郡山市からで、父や祖父は農業の継続を悲観した。
それでも阿部さんは「自分自身は農家を継木村京子さんが校長として同校に赴任した。

ごうという意識が高く、やる気満々だった。

現在、郡山市の社会教育指導員を務める木村

父も未だ40歳代と若かったので再開する見込さんは「あんぽ柿の里といわれた地域が加工みがあるだろうと考えた」と当時を振り返る。

自粛の時期に、自分は来た。児童の多くの家

国見町は震災後３年目から加工再開モデル

庭があんぽ柿の生産農家で、子どもたちは家地区となった。国見町には若手農業者（20～を手伝い、あんぽ柿に誇りを持っていたこと30歳代）が20人ほどおり、町の農業会議所のが印象的だった」と話す。

青年部に所属する阿部さんだが、「若い人が木村さんは地域を元気にしたいと考え、学少なくなり、生産する人がいないと畑が荒れ習活動の一環で、あんぽ柿の製造開発と普及てくる。
10年先の地域をどう守っていくかが、に貢献した佐藤昌一氏（1908－1944・後述）後継者仲間との話題になる」と話す。こうしの、県南にある 塙 町の生家を訪問し、お墓参たことから、遊休農地を引き受けて経営を拡りをした。
さらにあんぽ柿の学習を続け、2013大し、例えばシルバー人材の雇用も選択肢の年12月には、東京国際フォーラムで開催され一つと考え、将来を見据える。

た消費者との交流イベント「みんな笑顔で、

まさ いち

はなわまち

顧客も徐々に戻りつつある。東京など首都「福」満開！ふくしま大交流フェア」（福島圏の大消費地での販売に出向くという阿部さ県・東京都共催）に参加する機会に恵まれた。

んは「お客さんと直に話をして、おいしいもこのイベントでは全校児童38名が参加し、壇のを食べてもらって安心してもらうのが一番上で学習成果を発表し、あんぽ柿の販売を手だと思う」と積極的に消費者との交流を図る。

伝い、福島の元気と魅力を発信した。地域住阿部さんは、ハイテクな機械を備えたあん民も大応援団を結成し、大型バスで上京した。

ぽ工房みらいが高齢の生産者の意欲を高めて木村さんは地域を応援する子どもたちの活いる点に意義を感じている。
同時に、「伝統産動記録を残したいと2016年５月、あんぽ柿の地を維持していくには、昔ながらのあんぽ柿キャラクターを主人公にした絵本200部を自づくりの技術・作法を守っていくことが欠か費制作した。絵本の主人公は蜂屋柿をモチーせない」と、伝統の継承にも意欲的だ。

フにした男の子「カッキー」と、平核無の女

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農業・農村・ＪＡ「ふくしま大交流フェア」に参加した伊達市立五十沢小学校の児童と応援団（2013年12月23日撮影・曳地一夫氏提供）

絵本を手にする（写真左から）ＪＡふくしま
未来あんぽ柿生産部会 宍戸里司前部会長、旧伊達市立五十沢小学校 木村京子元校長、曳地一夫氏の子「カッキーナ」で、子どもたちの発案を同協議会は「伊達のあんぽ柿」のブランド名もとに誕生した。『カッキーとカッキーナので地理的表示保護制度（ＧＩ）認証の申請をゆめ』は、柿があんぽ柿になるまでの過程や、進め、2018年度中には認可される見込みという。

震災後の産地の苦悩、小学生によるあんぽ柿

ところで、五十沢地区はどのような経緯でのＰＲ活動について描いた絵本である。

あんぽ柿の里となったのだろうか。あんぽ柿

この絵本に感激した宍戸さんが書籍化と増生産農家で郷土史にも詳しい曳地一夫さん

刷を提案し、2017年４月にハードカバーで出（60）は「そもそも五十沢はあんぽ柿一筋で版された。
絵本は五十沢地区260戸に配付した

走ってきたのではなく、当時の村や農家が抱ほか、ＪＡふくしま未来の福島・伊達・安達・えていた問題が背景にあった」と語る。

そうま地区の全店舗、伊達管内の小・中学校

あんぽ柿は大正年間、旧伊達郡五十沢村でや幼稚園・保育所、図書館や交流館（公民館）開発された。当時、伊達は全国有数の養蚕地などの公共施設に配付された。さらに病院・帯だったが、生糸市場が大暴落し、養蚕が斜歯科医院など医療機関にも絵本を贈呈した。

陽化すると、村も農家も大打撃を受けた。そ

伊達市教育委員会の原好則課長は「子どもこで村の有力者たちが「牡丹餅会」を結成し、たちに地域をよく知ってほしいという思いか養蚕に代わる新しい農産物の模索を始めた。

ら、子どもたちの目に触れる所に置かせていその一つがあんぽ柿だった。1922（大正11）

ただいた」と、絵本の活用をすすめている。

年にあんぽ柿の原型ともいえる柿の硫黄燻蒸

伊達市では、地元ＴＶ局・福島放送（FKB）技術が生まれ、翌年12月に東京の神田市場に主催の市町村対抗ＣＭコンテスト「ふくしま柿を出荷すると好評で高値がついた。
1929（昭の元気！応援ＣＭ大賞2017」にあんぽ柿を題

和４）年に五十沢農業公民学校に赴任した農材にＣＭを制作、出品したところ、見事大賞業教師・佐藤昌一氏が硫黄燻蒸製法を体系的に輝いた。五十沢地区の小学生もあんぽ柿役に確立してからは、品質は格段に向上した。

で出演し、2018年度もFKBで放映中である。

あんぽ柿の生産技術は、伊達はもとより全国

ぼ絵本は、復興支援キリン絆プロジェクトのた もち かい

各地に広く普及することになる。

支援を受け、宍戸さんが会長を務める「がん五十沢のあんぽ柿は、戦前からブランドをばっぺ!!あんぽ柿協議会」が発行した。また、確立していた。そして戦後活発になったあん6

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ぽ柿生産や果樹栽培が安定した収入源とな＊本レポートは2018年８月７～８日に行ったり、出稼ぎをしなくて済む農家の経済状態を現地調査に基づいて、作成したものです。

つくったのだ。それがあんぽ柿発祥の地とし（謝辞）ての自負や誇りにつながり、今日も五十沢地

大変お忙しいところを聴き取り調査にご協区の生産者や地域の人々を特産品復活へと突力いただき、資料のご提供をいただきました、

き動かしている。

ＪＡふくしま未来 数又清市常務理事はじめ

５．おわりにＪＡ役職員の皆様、あんぽ柿生産部会 佐藤孝

伊達特産のあんぽ柿は、2022年に100周年を一部会長、宍戸里司前部会長、曳地一夫氏、迎えます。長い歴史の中で生産できなかった阿部郁氏はじめ管内生産者の皆様、郡山市教のは、太平洋戦争開戦から終戦後の混乱によ

育委員会 木村京子社会教育指導員、伊達市教る出荷中断（1941～47年）と、震災後の2011

育委員会 原好則参事兼課長、関係者の皆様

年から２年間の自粛期間だけです。に、この場を借りて厚くお礼申しあげます。

2018年度のあんぽ柿の出荷量は、震災前の９割まで回復の見込みです。加工自粛の全面（参考資料）

解除や非破壊検査を継続するか否かといった・ＪＡふくしま未来ウェブサイト
http://ja-f-mirai.or.jp/

課題も残ります。高齢化や後継者不足による

・伊達市ウェブサイト

農家数の減少など、技術継承への不安も高まhttp://www.city.fukushima-date.lg.jp/っています。その中で意欲ある若手生産者の・五十沢自治会ウェブサイト

存在は産地を元気づけています。

http://www.isazawa.jp/

伊達市立五十沢小学校は2017年３月、143

・伊達市立五十沢小学校ウェブサイト

年の歴史に幕を下ろしました。昭和初期には

http://www3.schoolweb.ne.jp/weblog/index.

300人を超えた児童数は、閉校時には23人にな

php?id=0710090
・公式YouTubeチャンネル 福島県伊達市

りました。築23年、３階建ての小学校の跡地

https://www.youtube.com/channel/UCi50tVtuQ

利用については未定です。五十沢出身の宍戸o2mW8YMzN4xHbQ

さんは「地域の文化を守るため、あんぽ柿づ・国見町ウェブサイト

くりの体験施設として『あんぽ柿ミュージア

http://www.town.kunimi.fukushima.jp/ム』にするといったアイデアも浮かんでいま・粕谷ひろみ作、原田くるみ絵、木村京子原案・す」と、地域活性化に期待を寄せます。

監修『カッキーとカッキーナのゆめ』がんばっ地域の特産品に誇りを持ち、東京でのＰＲ

ぺ!!あんぽ柿協議会・2017年４月発行

活動を通して自発的に産地復興に協力した子・佐藤昌一『硫黄燻蒸五十沢アムポ柿：製造・利どもたちも、現在は中学生や高校生になって用・販売』五十沢農業公民学校・1933年発行（日本農業新聞関連記事）います。彼らが成長しても、絵本に託された

・「ＰＲ絵本を教委に贈呈 福島県あんぽ柿協」

子どもたちの思いは引き継がれ、地域の産業

2017年８月12日（火）ワイド２東北と文化を守っていくことでしょう。

・「あんぽ柿６次化「カッキーとカッキーナ」のイラストは、新商品お披露目 ＪＡふくしま未来」2017年９月３日（日）エリア東北

五十沢地区の入り口にあたる交差点に掲げら・「あんぽ柿 若手に継承 態勢づくり狙う ＪＡふれた「あんぽ柿の里・五十沢」の看板にも描

くしま未来伊達地区「農の達人」剪定講習会」

かれ、訪れる人を温かく迎え入れています。

2018年２月14日（水）ワイド２東北

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