福井赤十字病院広報誌

vol.

082

調理師
おすすめ

スタミナ満点油そばで夏バテ解消！
！

令和5年7月発行

気温が高い日が続きますね。疲れを感じている方も多いのではないでしょうか。
食欲がない時には、つるっと食べられる麺類がぴったりです。今回は、スタミナ満点のJapanese Red Cross Fukui Hospital

油そばをご紹介します。ニラと豚ひき肉を使い、炭水化物だけでなくたんぱく質も摂れるメニューです。お好みで季節の野菜を添えると、さらに栄養バランスが整いますよ。
豚ニラだれは調味料の加減や、組み合わせる食材によって、幅広いアレンジが楽しめます。お酢を加えるとさっぱりと、豆板醤やラー油の量を調整するとピリ辛に仕上がります。

ご自由におとりください。

ご飯やそうめんとの相性も良いので、ぜひアレンジ料理も楽しんでみてください。
暑い夏に、バランスよくしっかり食べて元気に過ごしましょう！

材 料（1人分）
ニラ・・・・・・・・・・・・・・1/2束（約50ｇ）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
豚ひき肉・・・・・ 大さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
豆板醬・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1玉中華麵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
刻みのり・担当:調理師 松北 貴子

作り方❶ニラを1㎝程の長さに切っておく。

❷熱したフライパンにごま油を入れ中火で豚ひき肉を炒める。火が通ったら❶のニラを入れて手早く炒める。
❸一度火を止め、飛び跳ねに注意しながら、麺つゆ、豆板醬、ラー油の順で調味料を入れ、再び中火で1分程かき混ぜながら味をなじませる。
❹中華麺を茹で、流水で洗いよく水を切る。
❺器に中華麺、豚ニラだれ、刻みのりを盛り、卵黄を落としたら出来上がり。

栄養量（1人分）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・1個
卵黄・

エネルギー・・・・・・・・・・・・・・・・613kcal
たんぱく質・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・28.6g
脂質・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・27.3g

炭水化物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・67.2g
塩分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3.0g

市民公開講座のご案内●日時：令和5年7月29日（土）10：00〜11：40●講演1：「てんかんのある子供の生活と治療」●講演2：「脳神経内科医が診るてんかん」
主催：第15回日本てんかん学会東海北陸地方会
司会：福井赤十字病院 神経内科部長 今村久司
場所：福井県国際交流会館地下1階 多目的ホール（参加費無料/申し込み不要/先着順）
詳細は学会HPにてご確認ください。

「胃がん」「膵臓がん」のロボット支援手術の極を福井できわみ教えてドクターQ&A（病理診断）
患者さんのためのホームエクササイズ【腰痛編】
職種別・取組み紹介【助産師】
連携医療機関検索サービスの導入
全日本空輸株式会社（ANA）
グループよりすずらんのお見舞い
看護師の白衣がリニューアル
調理師おすすめレシピ●日時：令和5年9月3日（日）13：30〜15：30●講演：「赤十字病院が進める胃がん治療」
共催：福井赤十字病院・福井新聞社
演者：消化器内科医師・外科医師・薬剤師・管理栄養士・リハビリテーション科スタッフ
場所：福井新聞社 風の森ホール（オンライン配信有）詳細は院内掲示板および当院HPにてご確認ください。

今月の表紙「極」手術を提供するメンバー

最高級越前がに「極」のように上質なロボット支援手術を提供しています。
術前・術後はリハビリスタッフが早期回復のサポートを行なっています。手術中には麻酔科医、手術室看護師、臨床工学士の協力によって安全・円滑な手術を施行し、術後においては病棟看護師、管理栄養士が中心となって安全な術後管理・食事摂取のサポートを、退院後も外来看護師や医療事務と共に術後生活・治療のサポートをさせていただきます。

福井赤十字病院理念
人道・博愛の精神のもと、県民が求める優れた医療を行います。

基本方針
患者さんの権利と意思を尊重し、協働して医療を行います。
安全と質を向上させ、優しい医療を行います。
人間性豊かで専門性を兼ね備えた医療人を育成します。
急性期医療・疾病予防・災害時医療に積極的に取り組みます。
保健・医療・福祉と連携し、地域社会に貢献します。
〒918-8501 福井県福井市月見2丁目4番1号
TEL.0776-36-3630㈹ FAX.0776-36-4133
E-mail webmaster@fukui-med.jrc.or.jp
https://www.fukui-med.jrc.or.jp/
広報に関するご意見、ご感想をお待ちしています。

ほやほや と納得できる情報、できたて ほやほや の情報をみなさまに提供していく季刊発行の情報誌です。
院内の広報委員で毎回その季節に合った特集を組み、お役に立てる情報を掲載すべく病院各部門のスタッフそれぞれから原稿を集め誌面を制作しています。

8

医何をしているの？に含まれる胃酸によって︑食物などとたちは考えています︒

人 生において非 常に大 切 な ものと 私

1 0 0 年 時 代の 現 在 で は ︑手 術 後のパ節 も 胃 がんと 膵 臓 がんで多 く 共 通

位 置 的 な 関 係 か ら 摘 出 するべき リン

節 も 摘 出 し ま す︒上 で述べた よ うに ︑の上の方 ︶に位 置 し ︑胃 はほぼみ ぞ お
膵臓の役割も大きく二つあります︒
つの がん は 高 確 率 でリンパ節に 転 移摘出するのはもちろんですが︑この二がんの部分を含む胃または膵臓を手術支援ロボットです︒

大切です︒
この時に力を発揮するのがの機 能 をできるだけ 温 存 するこ と も（注1）
先進医療B 多施設共同前向き試験 Gastric Cancer 2019; 22:377-385

食 物の消 化 を 助ける膵 液 をつく り 分部とリンパ節を摘出することが必要であちの場所で︑膵臓は胃のさらに背中側囲臓器を温存しながら過不足なく病変するため︑転移の可能性があるリンパています。膵臓がん手術においては、周なホルモンをつくり分泌すること︵内囲に重要な臓器・血管・神経が存在し分泌機能︶です︒

膵臓はおなかの深部に位置し、かつ周食 物 が 胃に 入 り 消 化 さ れる と ︑神 経●膵臓がんについてに よって膵 臓に も 刺 激 が 伝 わ り 働 きています。

始めます︒
このように働きにおいても避け、少しでも胃を温存する努力を行っ﹁表裏一体﹂です︒

損なわない範囲で可能な限り胃全摘を胃 も 膵 臓 も 摘 出 し た と し ても ご 飯ことが多いですが、私たちは根治性をを食べることは可能ですが︑全てを摘上のロボット支援手術を経験しています。

出 し た り︑働 き が 大 き く 低 下 する とたは胃を全部摘出する胃全摘術を行う

食を中心とした生活の質が損なわれ定された指導者のことです。 当院、池野医師は100例以る可能性があります︒

しては、一般的にその部分を切除、ま昔は﹁がんになったのだから仕方な安全に実施できるように指導できることを関連学会に認い﹂と 思 わ れていた 機 能の面 も ︑人 生ています。胃の入り口付近のがんに対胃 がん手 術においては ︑従 来の腹 腔
鏡 手 術 よ り も ︑ロ ボッ ト 支 援 手 術 によって︑よ り 精 密 な 手 術 が 可 能に な り
ま し た ︒安 全 性に 関 する 報 告 で は ︑腹腔 鏡 手 術の術 後 合 併 症 発 症 率６・４％に 対 し てロボット 支 援 手 術 は２・４％で︑経 験 が豊 富 な 術 者 がロボット 支 援手術を行うと︑より安全であることが示されました︵注1︶︒膵臓がん手術において もロボット 支 援 手 術に よって ︑合 併 症 が 少 な く なる 可 能 性 を 示 唆 す

分な技量を取得し、他者がロボット支援手術を円滑かつ泌 するこ と︵ 外 分 泌 機 能 ︶と ︑血 糖 値

しかし︑胃がん手術においては膵臓しています︵図2︶︒の機能を︑膵臓がん手術においては胃外科副部長

胃がん︑膵臓がんの手術の特徴﹁ 胃がん﹂﹁ 膵 臓がん﹂のロボット支 援 手 術 の今 回 は 当 院 で の﹁ 胃 が ん ﹂お よ び
胃は食物を一時的にたくわえて︑栄養 と して吸 収 し や すい状 態にするこ﹁ 膵 臓 がん ﹂の手 術についてご 紹 介 します︒

一緒 に 取 り 込 ま れ た 細 菌 の 殺 菌 もとで︑消 化 を 助けていま す︒ま た 胃 液

胃と膵臓は﹁表裏一体﹂
どこにあるの？

極
最近では胃の入り口付近のがんが増えにあ り︑ま さに 前 後 ︑﹁ 表 裏一体 ﹂です

行っています︒

きわみ

ロボット支援手術の手術手技において、術者として十の 調 節 を するインスリン等いろいろ

胃がん︑膵臓がんの手術にはロボット支援手術が最適！
柔らかいリンパ節を砕かず正確に摘出し︑糸のように細い神経を繊細につかみ牽引・温存する︑
まさに﹁とるべきものをとる！﹂
︑﹁残せるものを残す！﹂を実現できるのがロボット支援手術です︒
ロ
ボット支援手術において︑3次元・高解像度のカメラ映像は外科医の﹁目﹂︑手ブレせず多関節で自由に曲げることがで（注2）︵図1︶︒

胃 と 膵 臓 は と もに 上 腹 部︵ お な か極
●胃がんについてロボット支援手術プロクターとはる報告も出始めています︒

胃がん︑
膵臓がんの手術における当院の強み
当 院には ︑ 胃 がんお よび 膵 臓 がん治療 を 提供 してまいり ま す︒

者 さ ん お一人 お一人 に 適 し た 最 良のていた だけるように︑こ れ からも 患

医 に﹁受 け さ せ て よ かった ﹂と 思っ

受 け て よ かった ﹂︑ ご 家 族・ ご 紹 介

患 者 さ ん に﹁ 福 井 日 赤 で 手 術 をす︒

ボット 支 援 手 術 を 受けていた だけ ま

臓 がんの患 者 さんに は 保 険 診 療 でロ︵注 ２︶︒ 条 件 を 満 た す 胃 が ん︑ 膵タ ー が 福 井 県 で 唯一在 籍 し ていま すに お け る ロ ボッ ト 支 援 手 術 プ ロ ク

図3

きる鉗子は外科医の﹁手﹂の働きを最大

ロ ボット の 鉗 子 で持っている筆ロボットの鉗子（手）り、ロボット支援手術が適しています。
日本内視鏡外科学会/日本肝胆膵外科学会HPより2023年6月現在

限に引き出してくれます︵図3︶︒

ロボットのブレない繊
細な手によってお米に字を書くことも可能です。
（お米は後で洗っていただきました）

23

図1

池野 嘉信
図2療

腰痛編

患者さんのためのホームエクササイズ

国民の約8割が、一生に一度は「腰の痛み」を経験し、日常生活や仕事などに支障をきたすとされています。
新型コロナウイルス感染症の影響により、自宅で仕事をすることが多くなった方や、以前に比べて運動不足になっている方も多いのではないでしょ教えてドクター 《 病 理 診 断 》

Q &A

ご自宅で簡単にできるように写真で紹介しています。無理をせず毎日続けること理診断科という欄があります。
また、外来2階7番
ブースには、消化器センター・麻酔科とともに病理病理診断科部 部長

大越 忠和

病理診断についてで、筋力や体力を保ちましょう。

〈 下肢のストレッチ 〉て右側に掲示している診療科・医師一覧には病診断科と表示しています。
ご存じでしたか？

うか。
今回は、腰痛に対して行うことができるホームエクササイズをご紹介します。

※運動で痛みが増す時は速やかに中止し、医師、理学療法士などに相談してください。

当院の正面玄関からエントランスホールに入っ

Q. 病理医ってどんなことをしているの？
A.

〈十二指腸ポリープ 胃カメラで切除した病変〉

病理医を主人公とした漫画（現在連載中）やこれを原作としたTVドラマ（2016年、長瀬智也さん主演）、などから、病理医・病理診断というものが医療従事者でない方にも認知されつつありますが、よく知らない方も多いのではないでしょうか。
病理医とは、病理診断を専門とする医師であり、通組織を６等分へ常、患者さんを直接診察・治療することはないため、患足首をあげて膝を曲げないように息を吐きながら、片脚を抱えて膝を肩に近づけます。反対の脚息を吐きながら、つま先を触るように体❶ も同様に行います。
❷ 片方の脚を伸ばして、お腹の力を抜いて、お尻や腰が伸びるようを前傾させていきます。
（片方5回ずつ）にします。
（片方5回ずつ20秒間）

者さんと接する機会はありません。
病理診断とは、患者断面を標本にし病理医が観察、診断さんの身体から採取されたものを主として顕微鏡で拡大観察し、病気の有無や、病気の種類などを判断（診断）する医療行為です。
病気を治療するためには、まずその患者さんがどういう病気であるかを正しく診断することが必要です。
特に、癌なのか良性なのかということは〈 体幹の運動 〉

極めて重要ですが、癌であることの最終確定は病理診断によってなされます。

お腹を膨らます
お腹を凹ますQ. 病理診断って具体的にどんなことをするの？
A. ① 組織診断（組織診）例えば、胃カメラや大腸カメラの検査の際に、潰瘍やポリープなどの異常がみつかると、その一部を採取します。
検査を担当した医師からは、「細胞を取って病理検査に出しましょう」
とか、「組織を採取して検査し❸仰向けで膝を立てた姿勢をとって、お腹を膨らませるように、鼻からゆっくり息を吸います。お腹をへこませることを意識しながら、口からゆっくり息を吐ききります（。10回）❹

手を前で組み、息を吐きながら、みぞおちを中心にしまうイメージで丸まります。息を吸いながら、みぞおちを突き出すように上体を起こします。
（5回ずつ）〈 全身の運動 〉ましょう」などと説明されるかもしれません。
また、乳房に「しこり（腫瘤）」がみつかり、癌の可能性があるとなると、太い針を刺してしこりの一部を採取します。
その他、全身のあらゆる臓器から病変が採取されてきまウォーキングす。
このようにして患者さんの身体から採取された臓●遠くを見るように前を向く器の一部（数mm〜せいぜい数cm）は、病理診断科に●腕を大きく振る

提出され、顕微鏡標本となって、病理医が観察して癌で●1日15分〜20分程度●無理のない範囲で毎日の継続が重要あるかどうかが決められます。

良性の腫瘍② 細胞診断（細胞診）例えば、肺癌では痰の中に、膀胱癌では尿の中に癌細胞が混じってくることがしばしばあります。
痰や尿の中に混じっている細胞を顕微鏡で観察して、癌細胞の有無を調べるのが細胞診断（通常、細胞診と呼ばれる）です。
また、子宮頸癌検診では、子宮の入り口をブラシや綿棒でこすって、剥がれ落ちてきた細胞の中に、癌細胞があるかどうかを調べます。
組織診断と同様に、全身の様々な臓器から細胞が検査に出されます。
標本作製〜診断報告まで、通常3日程度かかります。

また、癌と診断され手術となった場合には、摘出された臓器から標本を作製し、癌のタイプや進行具合、癌が取り切れているかどうかなどを調べます。

一方の手と反対側の脚を床と水平に持ち❺ 四つ這いになって、上げて保持します。反対の手脚も同様に行います。
（片方5回ずつ 5〜10秒）

5

通常、標本作製〜診断報告まで、病変の一部だけを採取する検査では1週間以内、手術などで切除した大きめの臓器、組織では10日前後かかります。

4職種別当 院の取 組み〝かかりつけ歯科医〟
での定期的な受診を！

体・病 院の素 朴な疑 問に答えます
オーラルフレイルってなに？
お口の老化なの？
お 口の周 囲 は 筋 肉 です︒身 体 と 同フレイルは年齢とともに心身の機操のほ か︑人 と 話 す・歌 う・よ くか む

維持・回復が期待できます︒お口の体じように訓練していくことで機能の能 が 低 下 するこ と です︒その前 段 階ことなどもよいとされています︒﹁最オーラルフレイルは要介護状態の入り口！と し て オ ー ラ ルフレイ ル︵ お 口の 機
近入れ歯が合わない﹂﹁抜けたままに■助産師能低下︶が現れるといわれています︒

どんなお仕 事？
助産師はどのような職業かご存じなっている歯がたくさんある﹂﹁動く心身の能力

歳 だ か ら 仕 方 ない︑気のせいだ ろ う

今年もＡＮＡグループのご厚意か りつけ 医 ︶を 見つけるこ と ができる﹁ 医療 連 携 課 でか か りつけ 医 相 談 も 行っておま た ︑こ れ ま で どお り 各 外 来 や 地 域 医に よ り ︑す ず ら ん の 切 り 花 ︑し お

療 機 関 検 索 サ ービス﹂を 導 入 し まし た ︒
り ま す︒患 者 さ ん に とって 適 切 な か か り

１９５６年︵ 昭 和年 ︶から続 くり︑ブーケを寄贈いただきました︒﹁医療機関検索サービス﹂では症状や診

貢 献 活 動 で ︑当 院への 寄 贈 は 今 年

Ａ Ｎ Ａ グ ル ー プの 伝 統 的 な 社 会
回 目 と な り まし た ︒
コロナ 禍り に 行 わ れ ︑客 室 乗 務員の 五 十 嵐 み ちる さん
が﹁ す ず らん 娘 ﹂と し て選ばれた看護師2名とと も に 病 棟 を 回 り ︑患者 さ んに 切 り 花 と し おり を 手 渡 し まし た ︒

看 護 師の白 衣がリニューアル
6 月 よ り 看 護 師の 制 服 が 変 わ り ま した︒今回の変更で︑機能性を重視した襟の無いタイプ︵スクラブ︶を導入しました︒
スクラブは従来の白衣に比べ︑動きやすく速乾 性 があ り ま す︒こ れ までは ︑コロナ 感 染症の対 応 や 検 査 介 助のみで使 用 していまし た が︑今 回 正 式に 制 服 と し て 導 入 し ました︒
更に 大 き な 変 更 点 は ︑日 勤 者 と 夜 勤 者の制服の色を分けたことです︒日勤者は従来 通 り 白 で す が︑夜 勤 者 は 写 真の よ う な
ターコイズブルーを着用します︒患者さん
や ご 家 族 がどの看 護 師 が夜 勤 者であるか一目でわかり︑声をかけていただきやすく新しい制服で︑看護師一同気分も新たになると思います︒
頑張ります！

要介護

昔 は 産 婆 と 呼 ば れていたオーラルフレイルの危険性が高いです か ？

4点以上

歯 が あってか み に くい ﹂な ど が あ れオーラルフレイルの危険性ありと意識をせずに見逃がしてしまうとオーラルフレイルの危険性は低い

3点

こともあり︑お産に携わるのみと思わ

0〜2点

ば ︑早 めに〝 か か りつけ 歯 科 医 〟での合計点数が

手 遅 れ に なってし ま いま す︒左 記 の※歯を失ってしまった場合は義歯等を適切に使って堅い物をしっかり食べることができるよう治療することが大切です。

れ が ち で す が︑そ の 役 割 は 多 岐 にわ

1

受診をおすすめします︒□ 1年に1回以上、歯医者に行くたっています︒妊娠・出産・子育てのサ1あれば要注意です︒□ 1日に2回以上、歯を磨く

チェックリストで思い当 たる項 目 がメッセージ
名の助産師がいます︒私 た ち は 産 婦 人 科の 病 棟 と 外 来
1

当院には︑現在

さ を 伝 える授 業 を 行 うこ と も あ れ
ど ち らにおいて も 関 わ り を も ち ︑妊
1

ポートのみならず︑子供達に命の大切ば ︑更 年 期の 女 性 が 健 康 的 に 過 ご す娠︑出産︑産後まで継続的なケアを提かった ﹂と 思って も ら える よ う ︑心にための健康相談を行うこともありま

このように︑生命の誕生から女性の寄 り 添った あ た た かいケアを 心 がけ供しています︒当院でお産をした方と一生に寄 り 添い︑各 ライフステ ージにています︒ 私たち助産師が︑家族の始す︒ま た ︑女 性 特 有の疾 患の治 療 を 受

お ける 様々な 健 康 課 題に 対 応 するこ
ま りの 瞬 間 を 精一杯 お 手 伝いいたし

その ご 家 族 か ら ︑﹁ここで産んでよとが︑助産師の役割として求められてます︒□ さきイカ・たくあんくらいの堅さの食べ物を噛むことができる

31

フレイル
健康

出典：日本歯科医師会リーフレット「オーラルフレイル」を一部改変

オーラルフレイル

ける方への支援も行います︒

います︒
スタッフ一同︑皆様のご来院をお待ちしています！

連 携 医 療 機 関 検 索サービスの導 入1□ 半年前と比べて、外出がすくなくなった

全日本 空 輸 株 式 会 社︵ＡＮＡ︶グループより
すずらんのお見 舞い

2

つけ 医 を 探 す お 手 伝いを さ せ ていた だき

ますし︑当院の正面玄関横の電子掲示板で□ 義歯を入れている□ 口の渇きが気になる

療 時 間 ︑所 在 地 な ど ︑様々な 条 件でお 近 く

ご 自 宅の近 くの医 療 機 関 と 当 院 との間

2でもお使いいただけます︒印刷を希望される※

ま すの で ︑﹁ 医 療 機 関 検 索 サ ービス ﹂の ごで切 れ 目のない医 療 を 受 け ていた だ ける

2
□ お茶や汁物でむせることがあるの医療機関を探すことができます︒

場合は総合案内へお声掛けください︒

はい いいえ□ 半年前と比べて、堅い物が食べにくくなったで 休 止 し てい た 贈 呈 式 が 4 年 ぶ

よ う ︑当 院 と 連 携 し ている 医 療 機 関︵ か〈 チェックリスト 〉

636719利 用 と 併せてお 気 軽にご相談ください︒

正面玄関横の電子掲示板

スマ ー トフォン︑タ ブレット 端 末 ︑パソhttps://www.e-medicare.jp/h/frch

齢加日勤者用白衣夜勤者用スクラブ

コンな ど か ら もアク セス するこ と が でき

医療機関検索サービス