vol.

フライパン１つでできる
菜の花と筍のパスタ

調理師
おすすめ

福井赤十字病院広報誌077

令和4年4月発行

材 料（2人分）
スパゲッティ
（乾）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・160g

Japanese Red Cross Fukui Hospital

みじん切り
薄切りベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚（50g）
ゆで筍・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・穂先1/2本（60g）
菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3束

ご自由におとりください。

大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｃｍ程度（3g）
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1強
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・700㎖
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１弱

作り方
春の訪れを感じる旬の菜の花と筍を使った、簡単なオイルパスタの作り方をご紹介します。
普段、家庭でパスタを作ろうと思うと、パスタを茹でたりソースを下準備として、ベーコンはみじん切り、筍は薄切り、菜の花は下茹でして一口大に切る、大根とにんにくはおろしておく。

❶フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ軽く焼き色がつき香りがたつまで炒める。

作ったりと時間がかかる上に、洗い物が増えて大変ですよね。そこで今回はフライパン1つですべて仕上げることができる、時短お手軽メ❷❶に水を入れ沸騰したら、パスタ、塩を加える。再び沸騰したら中火にして煮込む。

ニューとなっています。
とろみがつく前に仕上げてしまうと、ソースが乳化せず分離した状態になってしまうので、茹でている水分にとろみがつくまで、しっかり待つことがポイントです。
旬の野菜は栄養価が高いので、菜の花や筍に限らず積極的に取り入れてみてください。

担当：調理師 御簗 康一

栄養量（1人分）
エネルギー・・・・・・・・・・・・・・・・・・533kcal

炭水化物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・66.0ｇ

たんぱく質・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・16.2g

塩分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3.0g

脂質・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・21.5g❸途中で何度かかき混ぜながら、水分が少なくなるまで煮込む。水分が少なくなりとろみがついてきたら、菜の花と筍を加え軽く炒める。
❹大根おろしの汁を少し加え、さっと混ぜ合わせ器に盛りつける。
❺大根おろしをパスタにのせて完成。

今月の表紙

日頃から
「においがわからないかも」と思ったら・・・

福井県で初！嗅覚外来開設
がん相談窓口についてください。いくつかの検査を教えてドクターQ&A（血液内科）
職種別・取組み紹介【理学療法士】
医療チーム紹介【RST（呼吸器ケアサポートチーム）】

人道・博愛の精神のもと、県民が求める優れた医療を行います。

まずは、かかりつけ医（主りつけ医の紹介状を持参し基本方針治医）に相談しましょう。かか患者さんの権利と意思を尊重し、協働して医療を行います。
安全と質を向上させ、優しい医療を行います。
人間性豊かで専門性を兼ね備えた医療人を育成します。
急性期医療・疾病予防・災害時医療に積極的に取り組みます。
保健・医療・福祉と連携し、地域社会に貢献します。

当院耳鼻咽喉科を受診して先に行ったあと、必要な方は嗅覚専門外来を予約します。嗅覚外来では、嗅覚障害の種類や重症度を調べます。その結果に応じて嗅覚に対する治療方針を立てることになります。

福井赤十字病院理念〒918-8501 福井県福井市月見2丁目4番1号
TEL.0776-36-3630㈹ FAX.0776-36-4133
E-mail webmaster@fukui-med.jrc.or.jp
http://www.fukui-med.jrc.or.jp/
広報に関するご意見、ご感想をお待ちしています。

患者満足度調査結果について
栄養課おすすめレシピ

ほやほや と納得できる情報、できたて ほやほや の情報をみなさまに提供していく季刊発行の情報誌です。
院内の広報委員で毎回その季節に合った特集を組み、お役に立てる情報を掲載すべく病院各部門のスタッフそれぞれから原稿を集め誌面を制作しています。

嗅覚障害の症状かもしれません

こんな症状はないですか？
□ においがわからない。
□ 味を感じにくい。

□ いつもとは違うにおいに感じる

嗅覚外来受診アルゴリズム

当院の嗅覚外来を受診するまでの流れです

嗅覚障害の患者さん

内服治療で改善しない

内服治療で改善する

内科など

初診紹介または院内紹介（嗅覚障害精査依頼として）
画像審査（内視鏡・CTなど）
静脈嗅覚検査（アリナミンテスト）

鼻副鼻腔疾患が原因

基準嗅覚検査認知症を疑う鼻副鼻腔疾患なし

嗅覚外来

鼻副鼻腔疾患治療
投薬・手術など

基準嗅覚検査神経内科紹介検査時間は約20分です「T&Tオルファクトメーター」というキットを用い＜検査手順＞て検査します。

※事前に「においのアンケート」に答えていただきます。

このキットは5種類のにおいがあり、それぞれ7〜8段階の濃度で構成されています。この検査では、嗅覚障害の程度や治療効果の判定など耳鼻咽喉科で広く行われます。

嗅覚外来開設
専門医から

大澤 陽子

嗅覚障害は、空気が嗅神経に到達しない「気導障害」は、不可逆性障害である場合が多く、一般的性嗅覚障害」、頭部外傷やウイルス感染により嗅な嗅覚治療の効果がなく、残念ながら治療方法は神経が直接障害される「嗅神経性嗅覚障害」、脳確立されていません。
アルツハイマー型認知症と疾患による「中枢性嗅覚障害」などがあります。

レビー小体型認知症で、病期の初期に嗅覚が障害副鼻腔炎やアレルギー性鼻炎は「気導性嗅覚障されることがわかっています。嗅覚障害の程度を害」の典型で、鼻閉（鼻づまり）が原因であり大部見極め、症状進行前に神経内科に相談することに分は内服治療により改善されます。

より早期介入が可能になります。

嗅覚障害は、厚生労働省特定疾患（指定難病

当院は福井県初（北陸では金沢医科大学に次306）でもある好酸球性副鼻腔炎の主症状でもいで2番目）の嗅覚専門外来を開設、基準嗅覚検あり、好酸球性副鼻腔炎は抗生剤治療抵抗性で手査（T&Tオルファクトメーター）の測定設備を導入術治療が基本です。手術後の再発症例に対してしました。
この検査を行うことで嗅覚障害の原因は、抗体製剤治療が2021年より保険適応となっや重症度を見極め、病状に合わせた投薬治療やており鼻閉や嗅覚障害が高率に改善されます（下手術を進めていくことができます。

記参照

図１：抗体製剤治療前、図２：治療後）。

頭部外傷やウイルス感染による「嗅神経性嗅覚毎週金曜に設ける専門外来は、原則紹介予約のみ受け付けています（左記ページ アルゴリズム参照）。

1.スティック状の紙を5種類のにおいの液体それぞれにつけて、においを嗅ぎます。
2.何かにおいが感じられるかを確認します。
3.さらに、具体的にどのようなにおいかを確認します（例えば、キャラメルのような甘いにおい など）。

図1／抗体製剤治療前
基準嗅覚検査〈T&Tオルファクトメーター〉

耳鼻咽喉科部長

あなたの 嗅 覚 障 害は難 病 かも？

かかりつけ医に相談

耳鼻咽喉科

福井県で初！

実際の検査の様子

図2／抗体製剤治療後

教えてドクター 《 血 液 内 科 》

Q &A

がんのことで相談したいとき他のがんと比較してあまり聞き慣れない「悪性リンパ腫」
は年々増加傾向となっています。
今回その概要についてご説明します。

血液内科医師塚崎光

悪 性リン パ 腫 に つ い て
Q. 悪性リンパ腫とは？原因は？

Q. どのように診断するのか？

A. 悪性リンパ腫は、血液細胞である白血球の中のA. 診断には病気により腫れた部分や臓器の生検が不リンパ球ががん化する病気で、
いわゆる「血液の可欠です。生検で悪性リンパ腫の分類を確認するこがん」
です。10万人あたり年間30人程の発症がとは、適切な治療を決めるために重要です。また、報告されています。男女比は約3：2とやや男性病変の広がり(病期)を決めるために必要に応じてに多く、70歳代がピークです。

CT、PET、MRIなどの画像検査や、骨髄検査などを悪性リンパ腫は、大まかにホジキンリンパ腫と行います。

非ホジキンリンパ腫に分類されます。
また、非ホジキンリンパ腫は、B細胞性とT細胞性に分類さQ. 治療方法は？

がん相談窓口

（がん相談支援センター）をご利用くださいどんなふうに相談すればいいの？
直接窓口にお越しいただくか，下記の電話番号に連絡してください。

誰でも相談できるの？

相談内容は、漏れない？

誰でも相談できます。本院を利用していない方や、相談内容を了解なく主治医を含む第三者に伝えご家族の方のご相談もお受けします。

ることはありません。匿名での相談もできます。

誰が相談にのってくれるの？
がん専門相談員（看護師、社会福祉士、公認心理

費用はかかるの？
無料です。

師）が対応します。

どんなコトでもお気軽にお話しください！

れます。稀に免疫を抑える薬や感染症（ヘリコバA. 化学療法や放射線照射が主な治療になります。他

クター･ピロリ菌、EBウイルス、ヒト成人T細胞の癌と比較して抗がん剤の効果が高く、病変が体白血病ウイルスなど）で発症することがあります

から消失した状態を目標に治療を進めます。悪性リその他にも、交流・相談できる場所があります！

が、原因は明らかでないことが多いです。

ンパ腫の種類にもよりますが、治療が終了するまで※がんだけでなく、長期療養が必要な病気の方も利用できますに半年程度かかります。

Q. どのような症状がでるのか？
A. 悪性リンパ腫は、主にリンパ節、扁桃腺などのリンパ組織に発生し、体の表面（首、わきの下、脚のつけ根）のリンパ節の腫れ、扁桃腺の腫れで見つかることがあります。他に原因不明の高熱、体重減少、寝具の取り替えが必要なほどの寝汗がでることもあります。
また、リンパ球は全身をめぐっているため、胃腸、肺、甲状腺、皮膚、脳、骨など全身の臓器に発生し、発生した部位により症状が異なります。

進行速度が遅い悪性リンパ腫の場合は、すぐには治療せず慎重に経過観察することもあります。再発・難治の悪性リンパ腫に対しては、患者さんの状

がん患者会 スマイル会
がん患者さんやご家族の方が交流できる場です。がんハローワーク就職支援
ナビゲーターによる相談会

患者さんやご家族同士が話し合い、心の癒しを共有す

新たに仕事を探している方、転職や退職を考えている態に応じて、強力な化学療法（自家末梢血幹細胞移ることを目的としています。
今年度はオンラインでの開方、雇用保険に関する手続きを知りたい方など、お一人植併用大量化学療法）を考えます。

催を予定しています。
詳細は、当院ホームページでご案お一人の事情をお聞きしながら相談対応します。

化学療法の主な副作用として、アレルギーや食欲内しますのでご確認ください。

開催日時／第3火曜日 14:00〜15:30（完全予約制）低下、手足のしびれ、骨髄抑制（血液の細胞成分が減少する）などがあります。
どの程度の副作用がで社会保険労務士による相談会

ウィッグ・スキンケア相談会

るかわからないため、当院では最初の治療は入院「がんの療養や仕事について職場とどう相談したらよ治療による脱毛などでお困りの方は、院内でウィッグ専門で行っています。

いか？」「利用できる制度がないか？」など、治療をしな業者への相談ができます。
販売・斡旋は行っていません。

治療の副作用で一番怖いのが、白血球低下によるがら仕事を続ける上での悩みや不安について相談が◎開催日時／第2木曜日11:00〜13:00（完全予約制）

感染症です。治療中は、手洗い･うがいなどで感染できます。

予防を行い、白血球が極端に◎開催日時／毎月第４金曜日

低くなる場合には、無菌室でがん診療センター

先進中央棟

10:00〜13:00（原則予約制）

がん相談窓口（がん相談支援センター）

15

看護外来

療養することもあります。

５病棟（ルピナース）

1213

お問合せ先

がん相談窓口（がん相談支援センター）
先進中央棟１階 Ｓ12 90776-36-3673（直通）月〜金曜日（病院の休診日：土・日・祝日、5/1創立記念日、年末年始除く）
8：30〜17：00

放射線科
放射線治療センター

タリーズ
コーヒー

11

緩和ケア外来３病棟

メディカル 健康・医療情報室「スマイル」
サロン

耳鼻咽喉科
眼科
救急外来

医療チーム紹介

患者さん支援と院内教育にも注力

RST（呼吸ケアサポートチーム）

院内には、療養中の患者さんを多職種でサポート

RSTラウンドの様子。週1回の回診とカンファレン
ス を行い、呼 吸 管 理 の サポートを行っています。

するチームが多々あるのをご存知でしょうか？ その中のひとつに「RST」があります。

職種別当院の取 組み紹 介

理学療法士ってどんなお仕事？
理学療法士はPT(Physical Therapist)とも呼ばれ、けがや病気などで身体RSTとは、Respiratory Support Teamの略で、
呼に障害のある人や障害の発生が予測される人に対して、自立した日常生活が吸ケアサポートチームと呼ばれています。
RSTは、医送れるように支援する医学的リハビリテーションの専門職です。具体的には、師、看護師、理学療法士、臨床工学技士、歯科衛生基本動作能力（座る、立つ、歩くなど）の回復や維持および障害悪化の予防を目士、事務員で編成されています。
主に、人工呼吸器を的に、運動療法や物理療法（温熱、電気等の物理的手段を治療目的に利用する装着した患者さんの回復を手助けし、人工呼吸器がもの）などを用いて、リハビリを行います。

外れるまでを支援しています。人工呼理学療法士を一言でいうならば動作の専門家で、実際のリハビリでは、寝返吸器を外すことが難しい患者さんにる、起き上がる、立ち上がる、歩くなどの日常生活を行う上で基本となる動きのは、安全で安心して療養できるように改善を行っています。他にも関節を動かすことができる範囲の拡大、筋力強化、支援しています。

麻痺の回復、痛みの軽減など運動機能に直接働きかける治療法や、動作練習、年5回開催されるRST連絡会の様子

また、呼吸器に関する研修を開催

令和3年度RST研修会「胸部レントゲン入門」の様子。看護師やコメディカル向けに、臨床の現場で参考になる胸部レントゲンの見方を研修しました。

し、院内の教育活動にも取り組んでいます。

歩行練習などの能力向上を図る治療法まで、動作改善に必要な技術を用いて、患者さんが日常生活の自立を目指すサポートを行っています。

チームごとに勉強会や話し合いを行うことで、より専門的な治療を提供できるように、日々努力をしながら業務を行っています。
●心大血管リハビリ（心不全や心筋梗塞など循環器疾患）

患者満足度調査の結果について
令和3年10月に患者満足度調査を実施しました。
当院の全体的な満足度は、入院では約9割、外来では8割の方が概ね満足されているとの結果でした。

●運動器リハビリ（骨折や人工関節など整形外科疾患）●脳血管リハビリ（脳卒中センター（SCU）や脳外科、神経内科の疾患）●呼吸器リハビリ（肺炎や肺の手術など呼吸器・呼吸器外科の疾患）

入 院■ 満足 ■ やや満足 ■ ふつう ■ やや不満 ■ 不満 ■ 空白

全体的にこの病院に満足されましたか

59.7%

29.5%

●がんリハビリ（内科や外科などのがん疾患）
5.1%

5.8%

5.1%

6.8%

私たち理学療法士は一人の患者さんに対して1対1で個別訓練での治療を行っています。患者さんとコミュニ当院の治療に満足されましたか

66.1

当院を家族や知人にすすめたいですか

22.0%

56.3%

21.0%

15.6%

皆様からいただいた貴重なご意見を真摯に受け止め職員の対応は満足されましたかて対策を検討し、患者サービ0%スの向上に努めてまいります。調査にご協力いただきました皆様には、心より感謝申し上げます。

61.7%

外 来

25%

22.8%

50%

9.6%

75%ています。
またコロナ禍であっても患者さんとの心の距離を近くしながら日々の治療に努めています。そのため

7.1%
0.1%

治療や会話の中で患者さんの笑顔そのものが私たちPTの喜びにもつながり、日々やりがいを感じることのでき6.8%る仕事です。

100%■ 満足 ■ やや満足 ■ ふつう ■ やや不満 ■ 不満

2.0%
全体的にこの病院に満足されましたか

42.7%

35.2%

46.8%

当院を家族や知人にすすめたいですか

職員の対応は満足されましたか

39.6%

34.3%

0%

25%

1.5%

0.4%

1.5%

0.4%

28.4%

33.6%

50%

0.1%

17.0%

30.1%

48.6%

0.4%

19.7%
1.9%

当院の治療に満足されましたか

16.0%

75%

ケーションを密にすることで、信頼関係を築き、要望なども伺いながら、必要な治療を提供できるように心がけ

100%