第 212 号

2020 年 10 月 20 日(火)発行＊農林水産省＊(http://www.maff.go.jp/)
１.[砂糖及び異性化糖の需給見通しについて]（令和 2 年 9 月 24 日政策統括官付地域作物課）
https://www.maff.go.jp/j/press/seisaku_tokatu/chiiki/200924.html
２.[野菜の生育状況及び価格見通し(令和 2 年 10 月)について]（令和 2 年 10 月 2 日生産局園芸作物課）
https://www.maff.go.jp/j/press/seisan/engei/201002.html
３.[食品ロス削減のための消費者啓発に取り組む小売・外食事業者数の中間報告]（令和 2 年 10 月 16 日
食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室）
https://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/kankyoi/201016.html＊厚生労働省＊(https://www.mhlw.go.jp)
１.[薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会新開発食品調査部会遺伝子組換え食品等調査会(オンライン会議)資料](令和 2 年 10 月 8 日医薬・生活衛生局 食品基準審査課 新開発食品保健対策室)
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_13969.html
２.[乳及び乳製品の衛生証明書の取扱いについて]（最終改正：令和 2 年 10 月 9 日付け薬生食監発 1009 第 1 号）
https://www.mhlw.go.jp/content/000666808.pdf
３.[水道水中の放射性物質の調査結果について(第 417 報)](令和 2 年 10 月 13 日医薬・生活衛生局水道課水道水質管理室)
https://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000203376_00017.html
４.[輸入ふぐの取扱いについて(一部改正)](令和 2 年 10 月 15 日薬生食監発 1015 第 1 号)
https://www.mhlw.go.jp/content/000683306.pdf＊消費者庁＊(https://www.caa.go.jp/)
１.[特別用途食品の許可等に関する委員会運営規程](最終改正令和 2 年 9 月 18 日）
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_002/assets/food_labeli
ng_cms206_200924_01.pdf
２.[雑貨工業品品質表示規程の一部改正を行いました(官報発行日:令和 2 年 10 月 1 日)]
変更箇所等：浄水器の最小動水圧，浄水能力，総ろ過水量の追加，見直し
https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/household_goods/law/kaisei/
３.[第 4 回「食品ロス削減全国大会」が開催されます～使い切り 食べきり すっきりエコライフ～]（2020 年 10 月 06 日消費者教育推進課食品ロス削減推進室）
https://www.caa.go.jp/notice/entry/021433/
４.[食品表示基準の一部改正案に関する意見募集について]（2020 年 10 月 14 日食品表示企画課）
https://www.caa.go.jp/notice/entry/021444/
意見募集期間：令和 2 年 10 月 14 日(水)から同年 11 月 15 日(日)まで*独立行政法人農林水産消費安全技術センター*（http://www.famic.go.jp/）
１.[飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令の公布及び飼料の有害物質の指導基準及び管理基準についての一部改正について]（令和 2 年 10 月 15 日 2 消安第 2921 号）
http://www.famic.go.jp/ffis/feed/tuti/r2_2921.html
２.[令和 2 年度 公開調査研究発表会]（令和 2 年 11 月 18 日開催）
http://www.famic.go.jp/event/honbu/020914/021118.pdf
３.[食品表示に関する講習会のご案内～食品の不適正表示や食品偽装を防ぐために必要なこと～]（令和 2 年 11 月 24 日，25 日開催）
http://www.famic.go.jp/event/honbu/021008/02112425.pdf

＊内閣府食品安全委員会＊(https://www.fsc.go.jp/)
１.[食品安全委員会 遺伝子組換え食品等専門調査会(第 204 回)の開催について](令和 2 年 10 月 26 日開催)
http://www.fsc.go.jp/senmon/idensi/annai/idensi_annai_204.html
議題 食品健康影響評価について意見を求められた遺伝子組換え食品等の安全性評価について
・除草剤グリホサート誘発性雄性不稔並びに除草剤ジカンバ，グルホシネート，アリルオキシアルカノエート系及びグリホサート耐性トウモロコシ MON87429 系統（食品・飼料）
・Raα3114 株を利用して生産されたプロテアーゼ＊今月のトピックス＊【難消化性糖質及び食物繊維のエネルギー換算係数について】2020 年 3 月 27 日に公布された食品表示基準の一部改正に伴い，「別添 栄養成分等の分析方法等」(以下「分析通知」という。)に新たに 10 素材のエネルギー換算係数が追加され(表-1)，また，同時に熱量の算出方法についても実用性の高い記述に改正されました。
難消化性糖質及び食物繊維(以下「難消化性糖質等」という。)は特定保健用食品，機能性表示食品をはじめとする様々な食品の原材料として利用されていますが，その一部ついてはエネルギー換算係数が記載されていないため，種々の製品に反映することができていないという指摘がありました。
今回の改正では新規素材が追加されるとともに，分析通知の「35 熱量の(1)修正アトォーター法の③炭水化物｣について「難消化性糖質については，適切なエネルギー換算係数を用いる。また，食物繊維については 2 kcal/g 又は素材に応じた適切なエネルギー換算係数を用いて算出すること。なお，難消化性糖質及び食物繊維のエネルギー換算係数として(5)及び(6)に掲げる表の係数を用いても差し支えない｣と改正され，また，「[注]」として「人を対象とした出納試験，呼気ガス試験その他学術的に認められた方法により設定されたもの」が新設されました。このことにより，先に挙げた指摘は一部緩和されたと考えられます。
しかしながら，今回の改正では各素材の定量方法などの詳細については収載されておりません。従いまして，今後も分析通知改正の動向には注意が必要であり，改正された場合には随時お知らせします。
表-1 新たに追加された難消化性糖質等のエネルギー係数
難消化性糖質等
エネルギー換算係数(kcal/g)*11,5-アンヒドログルシトール
0D-プシコース*10*1
セロビオース
2
高架橋度リン酸架橋でん粉*20*2
難消化性グルカン
0*2ヒドロキシプロピルメチルセルロース
0メチルセルロース*20*2
還元性難消化デキストリン
1
グルコマンナン*2
1*1 難消化性糖質 *2 食物繊維
＊難消化性糖質及び食物繊維のエネルギー換算係数の見直し等に関する調査・検証事業報告書
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/research/2019/pdf/food_labeling_cms206_200424_02-2.pdf☆お礼☆
10 月 13 日に開催しました第 9 回一般財団法人日本食品分析センター技術成果発
表会【ＺＯＯＭ配信セミナー】に多くの方にご参加いただきました。この場を借りて御礼申し上げます。
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配信元：一般財団法人日本食品分析センター(https://www.jfrl.or.jp/)