1 つずつバルブを操作して蒸気や圧力をかけてつくる大型の機械だった。1945 年にはアメリカをはじめ各国への販一つがセキュリティ面からの課題だったという。

ことで、当時は業務用コーヒーマシンを取り扱う競合他社会議室が執務室内にありました。そのため打ち合わせの売を再スタートさせる。日本での販売開始は約 40 年前のがほとんどない時代であった。

1994 年になり現在も取り扱われているコーヒーマシン機能を備えたWMFショールーム
先進オフィス事例

オフィスを経営の力に166年の歴史を持つ業務用コーヒーマシンの製造・開発・販売で業界トップクラスのシェアを誇ってきた「WMF」。2019年にフランス企業との経営統合によって株式会社 SEB Professionalと社名変更を行った。
これを機に本社移転を実施。業務効率の向上を考えたオフィスを構築させている。今回の取材では、そのhttps://www.wmf-japan.co.jp/
オフィスコンセプトや新機能についてお話を伺った。

もう一つはビジネスの拡大を考えてのことだった。の導入を開始した。ちょうど大型ファミリーレストランなど｢旧オフィスでは取り扱いブランドの一つ『WMF』のショーもコーヒーマシンが導入され始める。業務効率の向上がのブランドである『Schaerer』にも同じように力を入れなけ注目されて業績は一気に拡大。トップクラスのシェアを確立する。そして2005 年からはスイス製コーヒーマシン「Schaerer」の取り扱いを開始した。

その後リーマンショックなどを経験したのち、2012 年より、身近な生活の一部となっていたコンビニエンスストアでのコーヒー販売がブームとなる。リーズナブルな価格帯のコーヒーが普及することでコーヒーマシンの需要も増加。現在はより豊富なメニューを取り揃えて提供している。

｢やはり機能性、操作性、小型化がコーヒーマシン普及の大きな要因だと思っています。コーヒーだけを楽しむ方は通常

株式会社 SEB Professional

営業・マーケティング本部 第 1 営業部
シニアマネージャー 兼 ビジネスディベロップメント

前田 修一 氏株式会社 SEB Professional

営業・マーケティング本部 マーケティング
マネージャー

筒井 円 氏ルは歴史的建造物として今も現存しているという。

1920年〜 30年代頃にコーヒーマシンの製造・開発を開始。当初のコーヒーマシンは今のようなボタン式ではなく合いのあった三幸エステートに移転先探しを依頼する。
2018年10月のことだった。

｢新オフィスではショールームの新設が大きな移転目的となります。しかし一般的なオフィスビルでは上下水道の追加工事が難しいらしく、ビル側の承認を取るのが困難でした。そこでエリアを広げながら丹念に物件を探していただ
いたのです｣（舘氏）

そうした中で、面積、賃料、交通アクセス、水回りのな地する2002 年竣工の耐震性を要するオフィスビル。同社

3. 各部署のメンバーによって移転プロジェクトチームを結成した

2.

結された。2019 年 2月下旬から内装デザインを開始する

オフィス内で水を使用するために困難なオフィス探しとなった

移転前は港区西新橋に立地するオフィスビルに入居し2016 年 12月にティファールなどの調理器具ブランドを有額で1億円近くを投資して本社ビルを建設。効率的な経営スよりも広い面積が必要だった。そこでかねてからお付き司店」といった和食の店舗での需要も増えているという。

1880年に「Württembergische Metallwarenfabrik（WMF）」を行うことでドイツ経済の発展を担ってきた。その本社ビブランドごとのショールームをつくるために、旧オフィにとって申し分のない移転先だった。ていたが、老朽化に伴う設備の劣化もありオフィス移転はとして会社が設立する。第二次世界大戦中には、当時の金必要がありました｣（筒井氏）

日々良質な味を作り出すマシンを開発しています」（舘氏）

1853年、ドイツ南西部のガイスリンゲンにて金属加工を行う会社「Metallwarenfabrik Straub ＆ Schweizer」が創業。

ればなりません。そのため専用のショールームを用意するどの条件にマッチした物件に出会った。中央区築地に立提供できるメニューの幅が広がったことで、多様な外食・開発・販売で1. 業務用コーヒーマシンの製造業界トップクラスのシェアを誇るルームしか配していませんでした。しかし今後はもう一ついるコーヒーとスチームミルクを使用することで本来の味を産業においてもマシンの導入が拡大していく。今では「寿舘 紀行 氏に改善しなければならない命題だったのです｣（舘氏）にはビストロの小型マシンとなるプレストを発売。大型レ楽しんでいただけるのです。そういった背景を考慮しながら代表取締役社長

内にはリリース前の情報が置かれていることもありセキュで24 時間対応のサービスが出現した時期である。2005年

味わっていただく場合は、エスプレッソのように濃縮されて株式会社 SEB Professional

たびにお客様が執務室内に入室することになります。室リティ面で万全ではありませんでした。我々にとって絶対のドリップのコーヒーで十分味わえるのですが、ラテとして株式会社 SEB Professional｢旧オフィスは狭かったため、来客者との打ち合わせ用のの原型となるビストロを発売。レストランチェーンなどへストランだけではなく、スペースの限られた小規模店舗にブランドごとのショールームを配して営業ツールとなる新オフィスを構築した

加えて経営課題の解決というミッションもあった。そのビルオーナー側と入居条件を調整後、賃貸借契約が締スケジュールを立てる。そしてオフィス移転業務全般のマネジメント（内装デザインの設計・工事・引っ越しまでの支援、コストやスケジュール管理）も三幸エステートの PM以前から考えていたという。検討しているタイミングでチームが担当することになった。

する「Groupe SEB」というフランスの会社との経営統合ををしていただくことで、当社の業務軽減につなげようと考｢タイトなスケジュールでしたのでプロジェクト全体の管理行う。そんなことも移転計画を後押しした。

えたのです。内装デザイン会社は数社コンペを行ったのショールームも新たなデザインイメージにする必要があり社を選ぶことができました」（舘氏）｢企業ブランディングも一新されることになり、オフィスやました。ちょうど全てを新たにリセットしなければならなかったのです｣（舘氏）

ですが、提案内容が一番当社の考えにマッチしていた会｢コーポレートデザインのマニュアルがちょうど完成した時期で、それに合わせてデザイン案をつくっていただいて。

三 幸 エ ス テ ー ト の先 進 オフィス 事 例contents

1. 業務用コーヒーマシンの製造・開発・販売で業界トップクラスのシェアを誇る
2. オフィス内で水を使用するために困難なオフィス探しとなった
3. 各部署のメンバーによって移転プロジェクトチームを結成した
4. 多目的なショールームによってオフィスを機能的に改善した
5. 新オフィスのショールームは来客数にも大きな効果を生み出した

広々としたエントランス

その内容を確認しながら進めていきました」（筒井氏）

社内からもプロジェクトチームを結成する。部署によって要望が全く違うため各部署から立場の違うメンバーを一人ずつ選定し、フラットな意見交換を行った。その際、代表の舘氏はプロジェクトチームからあえて距離を置くようにしたという。
｢関わってしまうと細かい部分まで自分の色になってしまいそうで。社員のためのオフィスですから社員自らが考えて欲しいという気持ちが強かったのです」（舘氏）

多目的なショールームによって4. オフィスを機能的に改善した
新オフィスのコンセプトは「明るくて、コミュニケーションが促進されるような今どきのオフィス」と決まった。それ
ではコンセプトを具現化した新オフィスを見ていこう。

広々としたエントランス正面には新社名である「SEBはテーブル席やブレイクスペースを拡充。ちょっとした打

5. 新オフィスのショールームは来客数にも大きな効果を生み出した

ち合わせでの利用も可能にし、業務効率を格段に向上させた。執務エリア、社内会議室、社外会議室、ショールームと業務内容によって働く場を使い分ける。さらに動線もお客様と交わらないように設計。それによって情報セキュ雰囲気を醸し出す。エントランスのデザインも10 パターン改良した。以前なかった間仕切りを設置したことで作業場インに反映させていく。決定事項はなるべく会議内で決めほどの中から、プロジェクトメンバーの話し合いで決めらな進行を心がけたという。

らっています」（前田氏）

リティの課題も大幅に改善ができた。

ドの世界観を打ち出している。待合のソファーはシックなていった。そうしてタスクを一つずつ消化させ、スムーズスに分け、その仕切りに棚を利用したことで空間に開放感と明るさを与えた。オープンなリフレッシュスペース内に

PROFESSIONAL」のロゴ。モニターを設置して企業ブラン移転にあたっては、社員の要望をより明確にするためアンケートを実施。それらを集約・分析をしてオフィスデザエントランス横の応接室れたという。

エントランスから緩やかなスロープを上がった最初の部

執務室内、同社の中枢であるエンジニアリングルームもと研修ルームを分断する環境を創出した。

｢導入前のマシンの検証作業なども機密に保てるようになりました。エンジニアリングルームは実際の機械をメンテナ

今回の移転プロジェクトは来客数に大きな影響を与えているという。

｢お客様に強いインパクトを与えていると思います。またショールームを増設したことで予約の調整が楽になりました。以前は時間調整が出来ずにお断りしていたケースもありましたので。新オフィスになって間違いなく営業機会は増えていますね」（前田氏）｢訪問された方からは商品がわかりやすく配置されている｢とりあえず要望を出せるだけ出して、重要度やコストを屋がスイス製のコーヒーメーカー「Schaerer」のショールーンスする大事な場所ですので、整備作業の向上を第一にとお褒めの言葉をいただいています。新ショールームはアもかなりあります。当初、造作を予定していた部分を既場となることもある。もちろん誰も使用していなければ社しながらベストな環境をつくれたと思っています」（筒井氏）

つつありますね」（舘氏）

奥の部屋がドイツ製のコーヒーメーカー「WMF」のショーテートさんはそれらの意見を集約するだけではなくプラスしていく予定だ。同社にとってのオフィスづくりは始まった面を考えながらのアドバイスや什器選定もサポートしてもる今どきのオフィスをつくり続けていく。

考えながら精査していく。ですから今回は見送ったアイデ製品の家具で代用しているところもあります｣（筒井氏）

そうして4月末に新オフィスが完成。予定通り連休中に引っ越しを済ませて、休み明けの 2019 年 5月10日から正式に営業を開始した。

ムとなる。木目調の内装で構成されており、社内会議の内ミーティングや社外応接室として使われることも。そのルームだ。白を基調とした明るいデザインで「Schaerer」よりも広い面積を確保している。二面が窓となっており、その眺望の良さが営業トークとなることも多いという。

考えていました。電源位置の高さなど、細かい部分を改善｢営業目線からも色々な意見が出たのですが、三幸エスアルファを加えて再提案をしてくれました。もちろんコスト営業がお客様を積極的にお呼びするためのツールとなり今後のオフィス運営は社員からの要望に積極的に対応ばかり。これからも社員のコミュニケーションが促進され｢旧オフィスよりもシンクが大きくなり洗い物が楽になりました。加えてマシンの下には収納スペースを設けているので整理整頓も容易に。常に清潔感があるので、急にお客様が来られても慌てずに対応できています｣（筒井氏）

その他、旧オフィスからの反省からエントランスの横に８席ほどのクローズドの応接室を新設した。

｢旧オフィスでは急なお客様の来社に対応できないことも多く、近くの喫茶店で打ち合わせをすることもあり、お客様にご迷惑をお掛けすることもありました。そこで新オフィ

スでは社外のお客様向けに使用できる部屋をプラスした
Schaererのショールームのです｣（前田氏）

執務スペース内は、リフレッシュスペースとワークスペー

ショールームからの眺望

エンジニアリングルーム

役員室

三 幸 エ ス テ ー ト の先 進 オフィス 事 例

執務スペース