料理長お薦め ブランド牛コース
Chef’s recommended
Japanese premium branded beef course

朧月夜Oborozukiyo

一口のお楽しみ
本日のお造り活イセエビ 鉄板焼き 又は 活蝦夷鮑 鉄板焼き
源氏サラダ
ブランド牛ステーキ フィレ70g または ロース120ｇ
野菜ソテー
源氏特製ビーフガーリックライス 又は ご飯
味噌汁 香の物
恵那川上屋 栗観世、
黒豆蜜煮、干し柿、栗きんとんのブリュレ
クリーミー栗きんとん、洋梨のコンポートのどら焼き仕立て
Amuse bouche
Sashimi of the day
Fresh Ise lobster Teppanyaki or Fresh Ezo abalone Teppanyaki
Genji salad
Japanese premium branded beef fillet 70g or loin 120g
Sautéed vegetables
Crispy fried garlic rice or steamed rice with miso soup and pickles“Kuri Kanze”, summer chestnut confectionery from Enakawakamiya
Cream brulee with chestnut paste, candied black beans and dried persimmon“Dorayaki” Japanese pancake sandwich with creamy chestnut paste and pear compote￥34,500

ブランド牛コース
Japanese premium branded beef course

藤袴
Fujibakama

本日のお造り蝦夷鮑のソテー 甲殻類のビスク キャビア添え
真鯛のポワレと松茸、百合根のピュレ
三重県産マイヤーレモンのグルノーブル
源氏サラダ
ブランド牛ステーキ フィレ70g または ロース120g
野菜のソテー
源氏特製ビーフガーリックライス 又は ご飯
味噌汁 香の物

恵那川上屋 栗観世
黒豆蜜煮、栗きんとんのブリュレ
クリーミー栗きんとん、洋梨のコンポートのどら焼き仕立て
Sashimi of the day
Sauteed Ezo abalone and crustacean bisque with caviarPoêle of red sea bream and Matsutake mushroom and lily bulb puree,Mie Myer lemon Grenoble sauce
Genji salad
Japanese premium branded beef steak fillet 70g or loin 120g
Sautéed vegetables
Crispy fried garlic rice or steamed rice with miso soup and pickles“Kuri Kanze”, summer chestnut confectionery from Enakawakamiya
Cream brulee with chestnut paste, candied black beans and dried persimmon“Dorayaki” Japanese pancake sandwich with creamy chestnut paste and pear compote￥28,500

黒毛和牛コース
Japanese Premium Beef course

明石Akashi
本日の先付蝦夷鮑のソテー 甲殻類のビスク キャビア添え
真鯛のポワレと松茸、百合根のピュレ
三重県産マイヤーレモンのグルノーブル

源氏サラダ
黒毛和牛ステーキ フィレ70g または ロース120g
野菜のソテー
源氏特製ビーフガーリックライス 又は ご飯
味噌汁 香の物
恵那川上屋 栗観世
黒豆蜜煮、干し柿、栗きんとんのブリュレ
季節のフルーツ
Seasonal appetizers
Sauteed Ezo abalone and crustacean bisque with caviarPoêle of red sea bream, Matsutake mushroom and lily bulb puree,with Mie Myer lemon Grenoble sauce
Genji salad
Japanese premium beef fillet 70g or loin 120g
Sautéed vegetables
Crispy fried garlic rice or steamed rice with miso soup and pickles
Dessert -Ena Kawakamiya Kurikanze
kurikinton, simmered black soybeans, dried persimmon brulee
Assorted fruits￥21,000黒毛和牛コース
Japanese Premium Beef course

初音Hatsune

本日の先付
真鯛のソテー きのこと根菜の取り合わせ
気仙沼完熟牡蠣の和風オイスターソース
源氏サラダ
黒毛和牛ステーキ フィレ70g または ロース120g
野菜のソテー

源氏特製ビーフガーリックライス 又は ご飯
味噌汁 香の物
恵那川上屋 栗観世
黒豆蜜煮、干し柿、栗きんとんのブリュレ
季節のフルーツ
Seasonal appetizer
Sauteed red sea bream with mushroom and root vegetables
Served with Kesennuma milky oyster sauce
Genji salad
Japanese premium beef fillet 70g or loin 120g
Sautéed vegetables
Crispy fried garlic rice or steamed rice with miso soup and pickles“Kuri Kanze”, summer chestnut confectionery from Enakawakamiya
Cream brulee with chestnut paste, candied black beans and dried persimmon
Assorted fruits￥17,000

ブランド牛コース
Japanese premium branded beef course

春宮Togu

本日のお造り源氏サラダ
ブランド牛ステーキ フィレ100g または ロース150g
野菜ソテー
源氏特製ビーフガーリックライス 又は ご飯
味噌汁 香の物
恵那川上屋 栗観世
黒豆蜜煮、干し柿、栗きんとんのブリュレ
季節のフルーツ

Sashimi of the day
Genji salad
Japanese premium branded beef fillet 100g or loin 150g
Sautéed vegetables
Crispy fried garlic rice or steamed rice with miso soup and pickles“Kuri Kanze”, summer chestnut confectionery from Enakawakamiya
Cream brulee with chestnut paste,candied black beans and dried persimmon
Assorted fruits￥22,000

経産和牛コース
Japanese beef course

八乃宮Hachinomiya※割引除外プランになります

本日の先付
源氏サラダ
再肥育和牛フィレ 120ｇ
野菜のソテー
ご飯 味噌汁 香の物
恵那川上屋 栗観世
季節のフルーツStarter
Genji salad
Re-fattening Wagyu beef fillet 120g
Sautéed vegetables
Steamed rice with miso soup and pickles“Kuri Kanze”, summer chestnut confectionery from Enakawakamiya

Assorted fruits￥13,500