1 9 8 9年1月1日

Na 33

ARPA . K NEWS LETTER 地域計画嗹築研究所

迎春

1989年

元日

1988年10月^
橘女子大学学生会館(りバティホール)
アルパック

^^

ースレターもくじ25.迎春1989年今年もよろしくお願いします........................●●●...●.●.●.●●●●●●●●●●●■●●●.●.

8

・技術と地方の自立(下)6.学研都市 10年奧田東先生と語る(その 2).長崎オランダ村の「秘密」........................

.上田の武まちの美術館 4 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・..........................

●●●●●●●●■●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●......

.京都新聞連載「新・都の魁(さきがけ)」....■....●●●...■●●●●●●●●●●^●●

・一日体験入園・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・""""""".才、、ソトワ^ク i臣イ言^ど'、4、'ξりイ具^訊三・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・""'・"""""'
・新人紹介・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・"""""""""'.新刊旧刊書評紹介「都市開発のターニングポイント」

NO.33...............

●'ま^カ>ι二・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・"'.""""""'

0 1 2 2 3 3 5 6
ーー1ーーーーーー.おいしいはなし・食糧品店を変え始めナこ食事情一・・・・ーー・・・ー・・ー

1 9 8 9年1月1日

迎春

今年もよろしくぉ願い数します

1989年

代表取締役社長三輪泰司
仕事で、活動を展開しています。

ご荘健で新年をお迎えのことと存じます。

アルパック本体におきましては、シンク・タンク機能と、技術機能、特にデザイン部門

過ぎナこ1988年は、まさに歴史の変わり目にあることを実感させる激動の年でした。

を強化する計画です。これらは、近い将来、いろいろなキーワードの中でも、「国際化」

京都を中心とするシンク・タンク、エンジニが軸となっていることが、いっそうはっきり

ヤリング機関と共同して、より強力な組織づと浮かびあがってきました。今年ば大航海くりのためのステーションとなるでしょう。

の年ガだそうです。そのためには、羅針盤としての、世界に通用するアイデンティティと

社会的企業と職能世の中万事、お金で明け論理が必要です。それは国にも、企業にも個くれするような具合になっています。今ほど、人にも必要なことでしょう。

企業マインドのありか九が問われる時はないでしょう。

21世紀は、東洋の、日本の思想と文化の復企業は、お金儲けを抜きにしては、成り立

興の時代ールネッサンスの時代になるのではちませんが、その前に、コミュニティーに支ないかと'思っています。

持され、地域社会の一員として存在していることを大事にしたいと思います。

国際性と創造性アルバックは、昨年から、21年の蓄積を固め、これからの10年を目指しアルバックは、組織としても、個人としてて、基本計画づくりと体制整備にとりくんでも地域と職域のために、ご奉仕することを、まいりました。新年早々から、順次具体化す

鉄則としてまいりましナこが、ポランティア活る所存です。

動の輪が、国際的にも拡がり、忙しい目にあつています。

その手始めとして、国際的な活動を統括する「アルパック・インターナショナル」を創

それは、結果として、人と人のふれあい、

情報と恬報の交流にフロンティアのある、こ設します。
この種の業態では、国際交流が急速に進むの種の業務にとって、また、技能と技術を磨でしょう。外へ出ることもあるでしょうし、き、それらをマネージする私達の職能を自覚

内での仕事の仕方が変わるでしょう。輸出だ

し、社会に広めていくのにプラスになっていけでなく輸入も進むようなものです。

ます。

ー、

昨年10月から、「新・都の魁さきがけ」といこれからの10年には、当社の社員の相当部
分も、優れた才能を持つ外国籍社員によってう京都新聞の企画に、ご協力しています。

占められていると予測しています。

年の10月まで続きますが、京都のまちづくり

昨年、東京の皆さんの、熱いご支援を頂い今の集大成にお役に立ちそうです。

て、東京事務所を創設しまし九。関東の口ー

今年は、名古屋̲で「世界デザイン展覧会」

カルな仕事と、東京発の情報センターの役割が開かれます。「都市とデザイン」をテーマを担.つています。早速に、東京と関東地域のにシンポジウムも持たれます。名古屋事務所

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1989年1月1日

迎

今年もよろしくぉ願い致します

1989年

春

は、元気旺盛です。大阪の「花と緑の博覧会」

もう・一度国際化に向かって取く組んでみよう

は、あと 400日たらずになってきました。

と思っています。

冒取締役京都事務所長道家駿太郎「花の文化園」の計画に、大阪・京都の両アルパックも地域に根をおろしナこシンクタ

事務所連合でとりくんでいます。
12月3日、八瀬野外保育センターでは、設ンクとしてスタートして20数年、やっと全国

立20周年記念の「落葉まっり」が盛大に催さ

各地で地域に深く入り込むシンクタンクが多れました。室内楽を指揮され允岩渕先生はじ数活躍する時代となり、我々のめざした道がめ顧問が塾長になって"夜塾ガをしましナこ。

全国的にも認められる時代となってきました。
これまでの方向性が正しかったと自信を持

ふるさと談義が盛り上がりました。

つています。

今年も、北海道から九州まで、全所員、皆本年も世界中の多様な情報の結集をすると様のご支援に応えて、元気旺盛で、頑張りま

ともに、地域の人々の持っている心、や風士をす。

宜しく、ご支導、ご鞭達のほど、大釖にしながら仕事をしていきたいと思いま

お願い申し上げます。

す。

、■取締役大阪事務所長金井萬造■

専務取締役糸乗貞喜

昨年は、大変お世話になりました。新年にあ九り、皆様に御挨拶を申し上げますと共に今年のこだわり言葉は"する、なる、なる

ようにする。"昭和34年6月に発行されナこ「進本年もよろしくご指導の程お願いします。

路」という雉誌の巻頭言に、田村敏雄が表記

業務として、内需拡大に対応した開発プロのような文章をかいています。この文章をそジェクトが増加し、要求される水準もシビア

れとなくさがしはじめて12年(気にしていたーになっています。例えば、個性的で地域のぐらい)、やっと国会図書館でみつけました。

人々の心をとらえ、しかも、国際性や長期的「伸びる力を伸ばして月給が2 3倍になるに発展する展望がもてるものなど開発コンセ

ようにする政策をとることが大切」という田プトづくりが重要になっています。本年は、村の言葉が「計画」というものの本質を示し

これらの計画づくりに努力したいと,思います。

ていると思います。今年もよろしくお願いし西取締役京都事務所副所長倉本恒一ます。

昨年は街の中の野鳥公園、今年は花の文化■

園と生物と自然をテーマにした施設設計シリ常務取締役霜田稔

今年は、年男です。年男の運と己れの努力ーズが続いています。日本の街には花が少なを集中して、次の10年をにらんだ布石を打といといわれます。また日本が豊かになったとうと思っています。

いわれる反面、古来からの自然と同化する感

この10数年は、個人としても、関西学研に性は忘れさられているように思います。身近

徹底してみた期間でした。多くの方及び機関

かな生活の一部として自然を大切にし、自然の恊力のもとに、関西学研都市も法律になり、から学ぶ真の文化的豊かさに到達するのは、まがりなりにも姿を現しつつぁります。

まだこれからの課題といえるでしょう。

次の10年は、関西口ーカリズムを持って、

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迎春

今年もよろしくお願い致します

1 989年

匪取締役名古屋事務所長尾関利勝

国88新年のごあいさつで、 87年来星野ドラゴ

第 5 計画部は、若手・中堅・熟練といったンズはじめ名古屋がなにかと話題になり、 88

年令のバランスもよく、それぞれ個牲豊かな

年も楽しませてくれるでしょうと書きました

スタッフで、いまたいへ/Vノッています。

第5計画部長杉原玉郎

ところ、予想が的中致しました。 89年名古屋

都市及び地域をよりヒューマンに計画するはドラゴンズだけでなく、世界デザイン博をことを基本に、交通計画、港湾計画、環境計

はじめ各種の国際会議で賑やかになりそうで画、事業計画、科学技術論等の専門分野におす。皆様に応援され、激励されて了ルパック

ける計画力量も蓄えて1989年も引き続き、社

名古屋も6年たちましナ、今年もシンク&ド

会的要請に応えてさらに大きく飛躍できるよ

ウーの精神で努力し、名古屋.とともに話題性う斎斗したいと思います。よろしくぉ願いしの豊かな集団で有りたいと願望しています。

ます。

亜大阪事務所副所長重本幸彦

圃

南方熊楠と博物学の視点。南紀白浜の温泉

都市が大きく変わっている。これが、今、仕事街のはずれの丘の上に、博物学の巨人=南方や日常生活環境のなかで感じていることです。

熊楠(みなみかた・くまぐす)の記念館があ

高度情報化、国際化等が叫ばれ、内需拡大ブーる。

ムの煽りを受け都市は異常な状況にあります。

第3計画部長北条誠

昭和の初め、天皇へのご進講の際.彼は菌都市政策、まちづくり、アーバンデザイン、類の標本をキャラメル箱に入れて持参したと

都市施設設計を業とする私達にとっては、いいう話は、ある種の健全さを感じさせる。

ろんな意味を含め技量が問われています。

最近、博物館ブームであるが、総合の視点

これらの動きを近視眼的に受け止めるのでで物事をみる博物学の見直し傾向も、あまりは無く、生活者としての視点の上に、プランに細分化専門化した現代への反省かもしれな

ナーとしての責任の重大さを改めて問い直しい。博物学的関心と視点を忘れないで、今年て行きたい。今年もよろしくお願い致します。
囲もがんばりたい。よろしくお願いします。
困第4計画部長山口繁雄

東京事務所長斎藤侑男

昨年は東京事務所の元年。東京での仕事が情熱をこめて一歩前進。昨年、ヨーロッバ

十分軌道にのっていなかったという事情もあの沿岸りゾートの調査に行ってまいりました

つて、新幹線に乗る機会が随分増えまし允。

が、海辺でノンビリと肌を焼く彼らの姿を見

そして、不,思議なことに、車中で知人に会うて、ヨーロッパ社会の豊かさを感じました。

のです。出張の帰りだとか、単身赴任で自宅我国もヨーロッパのように豊力寸よ生活を送に戻るところだとか。東京での営業というこれるように、そのための地域や都市のあり方とで出て来る地域も北海道から九州まで全国を、環境や施設のあり方を、今年も追求してに拡がっています。今更に東京の位置を思い

まいりたいと考えています。御期待に添えな

知らされました。ま九区レベルでの生活資源い点もあると,思いますがJ情熱をこめて一歩を丁寧に追いかけているコンサル事務所もあ

前進ガという気慨に免じて御容赦願いたいとるようです。重層都市東京で、自らのスタン思います。本年もよろしくぉ願い致します。

スを探って、 2年目に挑戦したいと思います。

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求に応えるようにがんばっております。今年

九州地域計画研究所・→司亜

九州アルバックもはや12年が経ち、これまは久しぷりに大型(体力り新人が入りますのででになかっ九ような新しい分野の業務も増え

心新たにがんばっていきナこいと思っておりまてきましナ、業務の中身は益々離しくなってす。新年に当り今後とも何卒よろしくお願い

きており、対応していくだけで汲々としておします。なお、コソサルタント業務に興味をりますが、所内外の援助のもとになんとか要もっている若い人をご紹介頂ければ幸いです。

、

学研都市10年
奥田東先生と語る〔その 2 〕
三輪泰司

Ⅱ月28日の午後、例によって、奥田先生がもないのです。
国士の割りに、エネルギー資源に乏しく、

ヒ.ウと事務所にお越しになりました。

国際高等研究所の「学者村」構想の話しか人口は多い日本です。第2位の経済大国になら、バイオ.サイエンスの話に、そしてエネ

つた日本です。日本は21世紀へ向けて何をしルギー問題の話におよびました。

なければならないのか。

木の葉の智恵人類は18世紀の産業革命以来

昭和52年2月5日、上高野の先生のご自宅

科学技術のすばらしい進歩による恩恵を手にで、岡本先生らがディスカッシ,ンされていした、と、思っています。

た学研都市の「神代」時代の理念売お聞きし先生のご専門の農学の世界では、空気硝酸た時以来、先生から繰り返しレクチャーを受法や石灰窒索法などが発見されて以後、肥料

けたお話は、こういう具合に始まりました。

ついでながら、この日、先生の'秘書官ガの工業化が進歩しました。

しかし生物界を見ますと、根瘤菌や士壌細に任命されましナ、まだ、解任されていませ

菌の働きで、空中窒素固定がされています。

んので、任務は続いている筈です。

植物は水と空気中の炭酸ガスから光合成に

理念は進化する 2月5日の会合で、その後の構想実現への戦略を研究しました。

よって炭水化物をつくり、酸素を空気中へ返

まず各界有識者による懇談会で調査研究すしています。
クロレラも遊離窒素固定の力を持っていまる。それをもって各界へアッピーノレし、行政す。水の中の方が、炭酸ガスがよく溶けて瀧計画を行ってもらう。推進恊議会と推進組織度が高いので、効率がよいのは当然です。

が必要だろう。事業化へ10年のプログラムを

しかし、これを利用しようとすると、水分組んでおこう、などなどです。

計画地は「神代」時代から想定されていまを乾かすのにまたエネルギーが要ります。
人間が大掛かりな設備や沢山のエネルギーし九。京阪奈丘陵です。石原藤次郎先生らとを使ってやっているのに、彼らは可愛らしい

祝園の弾薬庫に当ナこられたことも聞きました。
京都南部一南山城地域については、昭和46

葉っばで、常温でやっています。
自然の巧みな営みに比べると、人類の知識

年a97nから日本住宅公団の木津・加茂ニュ

や技術は、まだまだ完全でもなく、合理的でータウン、所謂 2K計画の調査も行われてい5

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ました。もっと以前一昭和38年頃には、京阪

域振興および新しい都市づくりの4つを計画

奈丘陵開発計画がありましナ、そうぃう地域

コンセプトとして提案しています。

を知っていることが、私に手伝わせる理由だということも、聞かされました。
お宅を辞して出たら夜も更けて、雪が積っていました。

いまや関西文化学術研究都市の意義は、単にいわゆる関西の地盤沈下対策ではない、もつと大きな、グローバノレな目標を持っているのだと認識されています。

先生の発想から、基礎的研究開発のイノベ
ション・センター建設を目標に、立地計画

理念は、進化してきました。これからも、
もっと発展してゆくことでしょう。

の討議から「地域振興」の思想が重視され、(みわひろし)進め方として「産・官・学」連携の方法が受け入れられて理念が構築されてきました。

1977年2月に発足した凖備会は「関西研究学園(仮称)基本構想案概要」で、この 3つを基本理念として提示しました。
'.

1鰐5年に開催された「サイェンス.シティ
国際シンポジウム」では、調査懇談会から、行政調査の成果をまとめて、や関西の、日本
による、世界のための、関西文化学徳J研究都
市ガと定義し、学術研究振興・産業振興.地寄稿
技術と地方の自立(下)斎藤周久
日本の技術的劣位の問題は決して「技術者」

際競争力を発.揮しているのはどういうわけなの質などといった問題ではない。「日本的経のか」と疑闇をなげかけている。(荒川龍彦

営」そのものに起因している。社会的にみて『原価計算がわかる本』)実は日本企業の利も、技術の開発よりも技術の導入、実用化に益率の低さは定評があり、欧米の企業家の闇

重きがおかれたため、工学部系統の学生が必では「日本企業は適正な利潤を放棄しシェア要とされ、理学部系統の学生は「オーバード

拡大に狂奔している」との批半肋井艮強い。

クター問題」を始め、海外への頭脳流出など
様々な問題をひきおこしている。
また、経営管理という面から経理制度に例をとってみると「わが国では管理のための原コンピュータを導入したらかえって仕事が遅れ、さらにはコンピュータをチェックする

ことが仕事になるという笑えない話さえある。
L‑

うしナこ日本的な経営士壌から、 1 B M産業

価計算が実践の場に定着するまでにいたって

スハ゜イ事件a982年6月2日)について別な観いない。それにもかかわらず日本の工業製品点から考えてみると、日本のメーカーに市場をが品種とコストの両面においていかんなく国開拓させてある程度産業として市場が形成さ

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れてきた矢先におこされた事件ではなかった

方メートノレ以上の工場47工場が移転、従業員もかと考えている。日本の経営システムのなか

10万6千人から6万6千人に急速に減少し、で充分にコンピュータを使いこなせるのは金

さらに円高による「鉄冷え」に直撃された。

融業界など一部の業界に限られ、本格的に市

将来の尼崎をどうするかと思案の結果、やは場が形成されるまで積極的な売り込みはさけ

り技術というメシの種をどう育てるかが鍵とていたとさえ考えられないだろうか。なぜないう結論に達し、テクノサポートシステムをら金融の第3次オンライン革命などのときに発足。市内の中小企業に対し、技術相談員がは、しっかり I B Mがおさえているのである。

市内近辺の適切な公共研究機関や研究者蔚召以上のように、日本の技術、経営方式は世介、技術革新への橋渡しを目的とし、新たな上いわれているほど高くないのではないかと技術立市をめざしているという a兜8年5月,思、う。

4日『毎日新聞』)。

どうしたら良いか

また、信州にあっては、自らも会社を経営

今日、「貿易摩擦問題」がまさに茶の間のするある実業家の寄稿を紹介したい。

話題となってきたが、あるラジオのディスク「このままでは、地方は大都市のバーツメ

ジ"ツキーの方が、真面目に「側ル、て儲けるーカーとしての存在でしかなく、これを変革ことがどうして悪いの力司「良い製品を安くするためには研究開発やソフトゥエア開発の

売って何が悪いの力りと訴えていた。また、部門を誘致したい。」という趣旨で、人付の大前研・ーさんがいわれるように、日本におけ集積をねらっている。(21世紀ニュービジネ

る米国企業の直接生産を勘案したならば、日ス恊議会会長、吉田総一郎『信濃毎日新聞』

米の実質的な市場浸透度はかわらないとする。

1988年5月巧日)

意見もある。

今も昔も地方の悩みのーつは、人材の流出

もう十年以上も前に、伊東光晴先生が『経である。大都市に流出した人材も、異常な住済学は現実にこたえうるか』という著書のな

宅事情をまえに機会あらぱUターンを考えてかで、「日本の国家予算の一割を技術開発にいる。加えて「日本的経営の残津の特に多い

むけるべきである」とのべていたが、まさに会社」、内橋克人さんの言葉を借りれば「付その通りと思う。

度」社会にあってはますますそういった衝動

こうした観点にたって「地方」の立場からにかられており、各種調査結果にも、中堅サ

将来を展望し、ー、二点ふれてみたいと,思う。

ラリーマンの転職意志がかなり高いという結

なぜなら地方には未だ生活環境という点に果が、これを裏付けている。

おいて、少なくとも大都市よりは優れナこ点を従って、先にみた尼崎市のような施策は、もっており、流出した人材をよび戻すことが単に道路などの公共投資に走りがちな地方自でき、それが地方を変えていくものと考える

冶体がまだ多いなかで傾聴に値しよう。しかからである。

し、他からの企業誘致にとどまらずもう一歩「地方」とは言い難いかも知れないが、尼ふみこんで、自ら技術を生み出すということ

崎市の行政姿勢は示唆的である。同市の地盤を真剣に考えてよいと.思う。単なる技術導入

沈下はここ約15年、凄まじい勢いですすみ、の帰結は、日本をして米国の下請け部品工場

昭和46年から58年までの間に敷地で 2,0ω平ならしめることの焼き直しの危険さえある。
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そのナこめには現在ある地方自治体の農業試験

していくことが重要なことである。都会から場、工業試験場などの研究施設の大幅な拡充、のUターンをおし進めるための受け皿を都会

また企業にあっても、共同研究機関の設置、の資本に頼むというのではなく、時間と金は経営管理システムの研究開発など、自らの手かかるが自前の技術を作ることが、結果としで作り上げていく施策が必要と'思われる。こて必要になる。フランスなどでは「まず大企のような視点からの試みとして、全国的に「異業に就職し、つぎにはその知畿をもって中小業種交流会」が、徐々に広がりをみせている。

企業に生かし、そして再び大企業で活躍する

しかし、異業者、異質の資源を結合・複合化のが普通になっている。」まさしく日本においする「融合化」を狙ったものであり、既存のてもはじめは都会の企業に就職し、その知識技術を大きくふみでたものとはいえない。こを生かして地方の企業で活躍するといったことに「円高」の進行に伴い、中小企業の業種とはそれほど荒唐無稽な考えとは言えない。

転換などがいわれ、行政サイドからも積極的

そのためには、国家財政ならぬ地方財政の1に推進されようとしているが、昭和63年度の割位を投入し将来の布石にしていくような首国の一般会計・予算をみてもわずか12億円にす長、企業家の出現をのぞんでやまない。

(さいとうかねひさ)

ぎなし、。

斎藤さん、御寄稿たいへんありがとうビざい主

やはり、基礎研究にたずさわる人材を育成した。

おいしいはなし

食糧品店を変え始めた食事佶・3つの事例
尾関利勝

食べたい人が食べたい時においしい魚が買えうに生けすが置いてある。生けすは運搬車のる魚屋さん

大きさも考えて総て自分で設計し、意図に合もし自分たちがプロ意轟を持つようになっ

わせてまちの工場で作ってもらっナこ。生けすたとしたらこの商売を止めようと心に決めて、を置く魚屋さんは結構あるけれど、魚が死ん魚屋を10年やってきた夫婦がいる。職人かたでしまって困るという相談を良く受けるそう

ぎの、売り仞れたらもうぉしまいと言う商売だ。いくら売上が良くても、ロスが多ければは現代的ではない。いつでも食べたい人に食利益が少ない。その点この店の場合、職人的べたい時に、おいしい魚を供給したい。そこな商売では現代的でないと言う朽名さんが、から生けすをべースにした魚屋が始まっナ、

ほとんど職人的に自分で考えた設備を生かし名古屋の藤ケ丘にある金水の朽名さんは脱サてロスの少ない商売をしている。最近は包丁

ラで魚屋を始め光動機をこんな風に話していを使えない主婦が多いから魚を1本丸ごと買

ナこ。

う客が少ない。そのためこの店では、客が帰この店は正月の三が日も営業している。前

つて直ぐ食べられ、かつ家庭での御客さんに以て注文があれば夜の10時でも店をあけて待もそのまま食卓に出せるように、店の名前のつてぃる。食べごろを見計らって魚を料理す入ってぃない陶器の皿に料理した刺身を盛りる。そのナこめの素材をいつでも供給できるよ

付けて客に渡す。皿は返してもらうことにな

8

1 9 8 9年1月1日

つているそうだが、回収率は余り良くない。

つたり、スペースはゆったりとしている。展

そのロスはたいしたことでは無いという。

示の大半は箱詰めケースの見本になっていて、

集客エリアは随分広く、遠い所では岐阜市

商品は贈答品や士産として利用されているらや豊田など名古屋.から約30翫位の所から買いしい。例としては東京の呉服屋さんが内見会に来る客もあるそうだ。今では、大きな問屋用のお士産として数百ケース注文してくるとさんか相談に来たり、東京から大手の有名百いった利用があるそうだ。日々の生活にと考貨店が視察に来たりする。専門店でもスーパえると少々財布のひもの堅い主婦には手が出

ーにできないサービスかあるから十分対抗でにくい御値段だった。(亭主の飲み代と比べきると朽名さんは言う。魚屋も昔のままの商れば安いものだ力り他地域では真似にくい京売ではいずれ淘汰されると話していた。

野菜ならではの付加価値がある。

京野菜を見せて売る八百屋さん

かって、京都在住のころに、竹の子などのブティック風八百屋が京都にあると聴いて季節の旬のものを東京などに京士産として持訪ねてみた。京都では比較的新しい住宅地でつて行った経験があるが、京都を知らない人もある西加茂箱ノ井町、交通公園の近くのちにとっては京野菜など何の価値も無い。そこよっとした商店街になりつつぁる通りの・一角のところが気になって聴いてみると、案の定に、のれんを下げた小さなお店・かね正があ

野菜毎に料理法を書いた小さなメモがつけてつた。季節の京野菜を見せるべく、店の真んある。その気の行き届きがうれしかっナ、つ中に見栄え良くならべてある。店内の商品数

いでながら、京野菜やおばんざいについてのはそう多くなく、テーブルに椅子が置いて有本がかたすみに数冊おいてあったので 1冊買

京野菜の店

つてきた。本を売る八百屋も珍しい。店を始めた動機は聞き忘れたが、元々は青果卸しと小売の両方をやっていると聴いて、こうした
以●店を始めるノウハウがあるとうなずけた。商

1蟹

^

美
'h寸

品は近辺の農家と契約栽培で供給している。
一角でつけものを売っていたが、契約栽培の関係でロスが出る。そのロス対策としてつけ'Jものを作っているとのことだった。

迄^

評判になうているせいか、ヒアリングも多野菜を料理法のメモといっしょに^いらしく、店の人の応対も慣れている。各地のデパートからの引き合いも多く、催物として出展することがよくあるらしい。本店とは︑︑,一"少し雰囲気が違うが、大丸四条店にも出ている。野菜は全国どこにでもあるものだが、地

緬卸阿
、
、

安J

*

名がついて付加価値の高い商品になるのは地域の名物として素晴しく楽しいことゾむ
輸入ブランドものより店の企画商品が客に支持される総合食糧品店‑9‑

1 9 8 9年1月1日
ここのところ急速に総合食糧品店の事情がとして企画商品が半数を占めるようになっ六

変わりつつぁる。ーころはサンシ(本店四日そうだ。何気無く店舗を見ていたが改めて店市)の様な省エネ店舗が物流の原点として注内の商品を見なおしてみた。この店では、高しばらくは飽食の時代を背景

級指向の食糧品を原価の割に安く売っている。

目されナこ。

L̲" L‑に、高級クリレメ指向が増えてきている。デパー

そのため原価率が高くなるが、それでもやっトの地階食品売り場も大幅にりニューアルていける秘、けつは生鮮食品にロスが少ないこ

されて、これまでの単なる客寄せサービス機とだそうだ。これができるのも顧客の支持と能から、見せて楽しむ店舗に変わってきナ、

自社の企画商品によるところが大きいとのこ

最近は輸入物ブームも過ぎましたね。それとだった。この点の実績とノーハウが厳しい

より自社の企画商品の方が人気があります。

続合関係の中でこの店が根強く生きている理という話を昭和鋤年代に開業し約30年近い歴

由だと感じた。ついでに素人でも総合食糧品

史を持つ関西の総合食糧品店・いかりで聴い

店のグレードを見分ける方法を教えてもらった。阪神闇で150坪位の小規模マーケットをたのがこのヒアリングのおまけだった。

約10店舗もち、最近では京都の嵯峨野に新店

以上の 3題に共通するところは、①いずれ舗を開業している。大手スーバー、生恊、在も住宅地に立地する小・中規模店舗であるこ

来商店街などとの続合関係が厳しい商業環境と、②商売人の商品に対するポリシーが明確にある阪神地域で、高級指向の食糧品を比較であること、③ロスの少ない商売をしている的低価格で売り、店舗展開を広げてきた。

こと、④はやっていること、⑤商売に自信と比較的低価格とは言ったがそこは高級指向

意欲を持っていろことなどであった。近ごろの商品だから単価はそう安くない。高級指向

出不精で人の話を聴くことが少ない。おいしの食糧品を売る場合、商品グレードを揃えるい話を聴いておいしい貯金が出来た。

ことが既成商品のテナントでは難しく、結果(おぜきとしかつ)たような雰囲気の中で、食事や買物をするこ

長崎オラソダ村の晞必密」
伊坂と、この2つに尽きると言える。通常のレジ

善明

ヤーランドにあるようなジェットコースター

観光バスの窓から、大きな風車と木造帆船などの乗り物はない。こうぃった施設を「テの先端が見えてくる。見なれた日本的風景とーマバーク」と言って、日本には数少ないと異った世界、これが長崎オランダ村の第1印いう。(ディズニーランドもテーマパークら象である。

しいが、中にはジェットコースターなどもあ

大村湾の中の小さな入江をはさんだ]01塗り、ライドパークの性格も強い。)の敷地にオランダの港町・商人町などをてい行ってみて強く感じナこことは「ここに、何ねいに再現していることに驚く。入江は、 2

度もくる客がいるだろうか」ということ。帰隻の船が10分ごとに対岸との遜各を行っていつてから資料を稠べてみると、案の定「テーる(料金は無料)。ここの楽しみは、この船

マパークは、りピート性に乏しい」ことがわに乗って対岸に見えるオランダの美しい町並

かった。その根拠は、みに感動すること、あたかもオランダに行っ①昭和聞年にオープンして以来60年ごろに101989年1月1日

は年間 120万人の入場者を集めているが、うです。

利用者の70%近くは九州鬮内の人。ところ

その日頃の成果を市民に披露しようと、昨が61年から九州鬮の利用者の割合は低下し、年は中央公民館で展示活動を行いましたが、

1関万人集めたと言われる今年は、30%弱

今年はさらに一歩進めて、それを街全体に繰にまで低下している。九州鬮内の人がひとり広げようとしていました。「美術館か博物とおり来場した結果だろう。事業会社も心館に足を運はソよければ芸術にふれられなかっ得ているのだろう、近年は年間 2億円ものた、ナこくさんの人びとに見てもらいたい」と広告宣伝費を関西・関東向け中心に使っていうことで、企画を進めてきたそうです。

いるという。

彫刻とか芸術とかいってもよく判らないの②りピートを図るため年々新規投資を行いですが、 8月の一日、上田市へ行って観てき施設を作っている。

ましナこ。

近ごろ、レジャーランドや0(井寸の開発計

上田の駅を降りて、商店街を歩いて観てま画が目白押しの状況。それらのりピート性をわったのですが、ありましナこ、ありました。

どうみるかということは、ひとつのポイント

店の前に、明らかにそれとわかるようにディになりそうだ。

スプレイされているもの、又、商品の中1こ埋

蛇足ながら、智頭にオランダの匝Uミを再現もれていて、商品なのか作品なのか判然とししていると書いたか、オランダはご存知のよ

ないもの、せっかくの作品がとっても可愛想

うに低地で平担な国士で、オランダ村のように、思えるものー・ー・。かと'思えば、プログラムな入江に迫った山のような風景はないはずで/のる。

(いさかよしあき)

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上田の、まちの美術館

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夏のはじめに、長野県上田市の喫茶店で、
上田のまち全体を美術館にしようとする運動、 4 迎を進めている若い彫刻家に出会いました。地^

元の芸術家や、上田出身で東京で制作活動をしている人を中心として、毎年夏休みに中央§き、衡

公民館で後輩のための講習会を開いているそ

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1 9 8 9年1月1日

を見ても、何が展示されているかがなかなか知ってぃるっもりの町でも、図面に表現する

判らないもの等、様々でしナこ。

ため、再度丹念に見てまわりますと、,思わぬ

企画の段階で、発表予定の作家一人一人が発見をしナこりして、結構楽しみながら、お手伝い商店主と交渉して、展示場所を決めたそうでさせて戴いております。(いしもとゆきょし)す。従って、お店の人の感覚にも、大分左右みやされていたようでした。
さき

いっぽう、一般市民の関心はもうひとつといったところで、ながめたり写真を撮ったり;のしてぃると哥しげに見られたり、「それは何ですか」と声をかけられたりしました。
しかし、面白い企画でもあり、今後も数年をかさねてぃくことによって、本当の意味で日入園体験記

まち全体が美術館になればとの思いで、帰り小原 a覇11の電車に乗りこみました。
一日入園とは、アルパックか保育施設の基(いけださちよ)

京都新聞連載「新・都の魁(さ きがけ)」

本構想、設計等を行う際まず最初に行う業務であり、アルバックの伝統的な朋査方法でも

石本幸良

あります。

京都新聞Ⅱ0年記念企画として10月から、

アルパック創業の脱"躬から、設計・監理・

毎週木曜日の朝刊で「新・都の魁」の連載が診断・相談まで含めてたずさわった幼児施設

始まっております。明治16年に明治維新以来、の数は100 ケ園以上になるといわれています。

ようやく活況を取り戻しっつぁっ九京都を背その経偉の中で生まれ出てきた調査方法がこ景に、商家と世相を銅版画で活写、紹介したのー一日入園なのです。

町案内書「都の魁」という本が刊行されて話

当然私が一日入園の経験する以前に先輩所

題をよびましナ、新・都の魁はその現代版作

員の方々が経験を積まれてきているわけです。
そうなるとその内容が非常に興味深く思わりです。

「都の魁」が明治時代の商店の店構えを表れますが、一言でいうなら、§保育園で一日現したのに対して、現代の京都の「町」を表生活する 0 ただそれ光けです。方法、形式な現し、変貌著しく、大きく揺れ動く、京都のどなにもありませんし、保母さん、保護者、「今」の町を書き残すことを目的としていま

園児、調査員どの立場で見るなどという設定

す。 1年間の企画で、毎週・ーつの町を取り上もありません。しかしそこでいえることは、げ色々な手法で町を表現しています。

自分がその環境の中で存在し、様々な視点でアノレパックでもこの企画をお手伝いするこ

その環境を意識できるということです。見、とになり、多くの方々と、ご一緒に京都の聞き、話し、感じ、そこでばナこだ至る(生「今」の町を表現しております。毎週という活する)ガことが全ての可能性をもち、保育

ことで、通常の業務とは違った「締切」に終施設の実体を写し出してくれます。今の表現

われ、悪戦苦闘の連続です。それでも、よく方法は少し抽象的ですが、私の場合いつも子
21

1 9 8 9年1月1日

供の視点で見つめることにしています。できすが、意見交換もホットな話題が出れば、先るだけ目の位置を合わせスキンシップして程のビデオは関係なく、その話題に集中して体になって全てを見つめます。すると不思議話が進んでいくということになるようで、そなことに床の高さや、空の高さが、明確に異れがこの会の魅力にもなっているようで、参つて見えてきます。それと同時に、自然が直加している方も、異っナこ1職種の人と交流して、接感じられるのです。

幅広い情報を吸収していこうという意欲にあ、しかし、ただ主観的に物ごとを見つめるだ

ふれているようです。

けでなく、一日力芋冬って次の日には客観的に

今年の 9月からは、月2回から月1回に改鮮明に子ι北たち 1人1人の顔まで.思い出されめて、会員の方々にそれぞれ好きなことを話るから自分自身驚いてしまいます。 ARPAK

していただくことを中心'こ企画していく予定

における初めてのソフト事業、制度から設計だそうで、今後が益々楽しみです。

技術、デザインに至るまで身をもって実践(やまだたつぉ)

し、科学的に考える精神"を貫いてきナこ幼児施設業務、ま尤"環境から宇宙へと心を羽ば

新入紹介
入社にあたってナこかせる"の意味がー一日入園により少し経験

渡辺千秋

できたような気がします。(こはらまり)
ネットワーク通信⑥

アルハ'イターとして約半年の期間を経、Ⅱ

どんぶり倶楽部

月より社員となりました。配属は京都・第3一幅ルN、層の方の気軽な交流の場一山田龍雄

計画部です。

このグループは、九州事務所の公認会計をなります。

出身は九州熊本県で、京都へ移って5年にしてい九だいている松崎栄一さんの呼びかけ

私は、他のみなさんの多くと異なり、建築により、昭和62年8月にスタートしたもので・都市計画に関して学んだ経験を持九ず、出す。入会、退会の規定もなく参加したい人な

身の夙川学院短期大学では美術を学びましナ、

らだれでも歓迎することをモットーとしてぃ

当時、高校時代も含め連日デッサンに明ける自由な会ですので、現在、会員数は70名程

暮れ、色や形を観察する習慣を身につけようになっているそうです。私もそのメンバーととしたことは、現在の私にとって貴重な経験

して昨年の 9月に参加させていただいていまであったと思います。

す。会員の方はサラリーマン、弁護士、医者、その頃の私の関心は、スケッチをしたり、自営業者など様々で、会に参加するたびに新新しい色の組み合わせを発見し允り、木を削しい人が入っているようで、メンバーはどう

つたり、また、作家・学生を含め他の人はども参加率の高いレギュラー、そうでない準レのような制作活動をしているか等でしナ、

ギュラーに分かれるようです。私は残念なが美術科でインテリアデザインを学んだ後、ら今のところ準レギュラーにとどまっています。

一年間建築事務所へ勤める中、まずは半人前会の内容としては、今年の9月までは月2にも満たない自分をなんとか一人前にするこ

回、 1時閻程ビジネスビデオを見て、ビールとが重要課題となりました。それは、直接的を飲みながら、意見交換を行うということでに人やお金がからんでものを創ったり計画し13

1 9 8 9年1月1月てぃく1時に、社会的な価値や位置づけを考え

マにしてぃる際に、当時主流であったモタることであり、それが自己の成長に繋がるもズム方式一律では納得できないところが多いのだと'思います。これは、分野を問わず造形ことを実感として持っていたところに、日本

活動に共通することだと,思います。

のまちづくり運動(具体的には田村明さんのまだまだ知らないことの多すぎる私ですが、

横浜企画調整室)等の情報に出会ったことがこのような中で、 ARPK・ K との出会いをプ

来日のきっかけになりました。京大に三年間ラスへ生かし、身の回りに向けられがちな小(1年目は研究生、後の2年間は修士課程)

さな興味の範囲を拡げてゆければ、また、新在学するに至って、日本における「草の根運

たな視点を増やしていければと,思います。

動」にもそれなりの問題点があることが分かるようになりましたが、今でも私にとっては最後に、転機にあナこり右往左往する私に、ーつの課題であります。

貴重な助言をくださった方々に、この場をか地域計画を知ることが出来たのは、まだ京りて、御礼を申し上げます。
(わナこなべちあき)

大の西川研に在学中であった頃、北海道の小新入社員紹介MU ITO PRAZER /(々台めまして)

樽港にっいての報告書を読んだときでした。

とても興味を持ち、地城計画に昨年の一年間研修することにしましたが、いままでの体験

カテリナ・ナガミネ

では、自分に似合っている所であるようです。

今年の10月から正社員として地域計画・建築研究所京都本社(以下地域計画と略する)

長期闇、異質の文化に接触することは既存のにお世話になることになりまし允。

価値感を解体し、組み立て直す課程につなが私はブラジル.サンバウロ市生まれの日系ることであるため、地域計画においての第・ー二世でありまして、1984年に京都大学工学部の外国人正社員であることは、お互いに貴重

建築第二学科へ研究生として留学して来たこ

な体験になるのではないかと思います。

今後も「非常識」な点が多いと思いますが、とが、この京都での長い滞在のきっカメナとな

どうぞよろしくお願い致します。

りました。初期の計画していた三年間より長(カテリナ・ナガミネ)

期問滞在する大きな理由は、新大都会育ちである私は、京都の小規模とその奥深さにひかれたためです。

カテリナ・ナガミネ佐)渡辺千秋(右)来日後から会まで、最も理解に苦心しているのが「日本的常識」です(約5年闇が過ぎ

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かった「日本スタイル草の根まちづくり」に

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来日の目的は西欧には当特よく知られていな

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ナこ現在でも、この壁にあたることがあります)。

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のもとでは「草の根」は考えられなかったも

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のでありました。学部(サンバウロ大学都市

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学.建築学部)ではスラム問題をメインテー14

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生活のなかで20年間に至った独裁的軍事政権

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大きく興味をもったことです。ブラジルでの、系

1 9 8 9年1月1日

新刊旧刊書評紹介
月尾嘉男監修東洋経済新報社
二「都市開発のタ

ソグポイソト紹介斎藤侑男「タ闇の平穏な洋上で、ゆるやかに方向を素材の待つ力強さと、議論の素直さは、メデ

転換している豪華客船がある。船内の客室でイアプロデューサー残間里江子氏、建築家や

美味な食事をしたり友人と談笑をしている人

ンサルタント)山下明氏の場合についても同

闇にとって、この方向転換を感得するのはき様で、豊富な実例をもって説明がなされてい

わめて困難なことであるし、船員にまかせてる。

安心している人間にとってはその必要もない

一方、本書は、ーつの「東京論」という側ことである。現代都市はこの豪華客船に類似面も強くもっている。東京が引き続き強力なしている。」ー「はじめに」の最初のフレー

潰性力を持って進んでいくだろうということ、ズである。そして、こう続いてぃる。「だが、その中で首都圈の再編が進みつつぁること、客船と都市には重大な差異がある。前者にはベイエリアカエーつの焦点になっていること、

到着すべき目的の場所と経験を持つ練達の船

下町のポテンシャルを佳.かした再開発を望み員がいるのに対比して、後者にはそれらがな

たいこと等々が、それぞれの専門分野の分析

いことである。都市はそれらを用意しなけれと都市計画等の対応の実緒の中から語られる。

ば、洋上を迷走する船員のいない客船にな

さらに、佐貫利雄氏は東京との対比の中でる。」
本書は、以上の認轟をべースに、「わずかな速度や方向の変化も敏感に感知し、様々な全国の2ω都市の盛衰の方向を基幹産業企業
のりストライメージとも関連させながら、断言 してみせている。

場所や環境での航海にも経験があり、未知のこれだけ盛り沢山の内容を持ちながらも、海洋にも挑戦する朗気のある船長にも匹敵す

全体の論調が一般論にならないでいるのは、る都市の先達」10人の講義を企画、とりまとーつーつの論拠が、具体性を持ち、数字に裏めたものということである。

づけられてぃるからである。例えば、「明治10人の講義であるということと、その10人

以来今日までの県別の人口の推移を見てみるの活動の舞台が現代都市の最先端に位置してと、明治13年、日本の47都道府県の中で人口いるということから、この小さな本に含まれが一番大きかった県は新潟県でしナこ。その要ている情報の量は膨大なものになっている。

因としては米の問題がある。明治初期の日本建築家磯崎新氏が、自ら関わった仕事を中心を支えている経済の中心は農業、とくにそのに現在の世界のトップレベルでのコンぺや事

中の米であったわけです。ー・ーしかしながら業の進め方を説明する中で、地価、建物と道今日どうかということを見ると、昭和40年現路、市場開放、デザイン、感性について言及

在で新潟はⅡ番目、昭和釦年になりますと、するとき、ーつーつの議論と同時に、その背14番目になります。それに対して、東京は・・・景となっている都市開発の現場での方向性を」(同上佐貫氏)かなり読みごたえのある

感じとらない訳にはいかない。こうした生の

本である。
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(さいとうゆきお)

1 9 8 9年1月1日
るようです。

さて、この水飲場はそうした島本の人たち

ちかど

ま

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の自慢が表われています。実は看板の効果もなく周辺のまちからこの水を汲みにくる人

島本の水飲み場(喫茶店など)があとをたナこないとのこと。
藤田武彦

あとから知ったのですが、地下水汲み上げ

ここは大阪府島本町です。サントリーの山

で飲料水をまかなっているまちは淀川左岸側

崎工場や、古くは楠正成・正行父子の別れのにはいくっかあるらしく、人口が増加するにあった桜井の駅で有名ですが、「山崎」「桜つれ、少なからすこの飲料水は問題となって井」以上には島本という地名は知られてない

いるとのことです。

かっては水ぐらい飲めれば何でもいいじゃ

かもしれません。

写真は町内にある水飲み場です。 4年前にないかという話だったかもしれませんが、島役場の人ナこちがつくっナこもので、看板に一応本へ行くたびうまい水が妙にうらやましくな「町外の人、営利目的お断り」とあります。

つてくる今頃です。

(ふじたたけひこ)(谷崎の小説から蘆刈コーナーと命名)

島本にとって「水」は特別な意味をもって轟Lかります。それは、町内の飲料水(実は工場の用

一上誕水も)は全て地下水の汲み上げで対応し、応基準があるので浄水しているとのことです

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島本の水飲み場(蘆刈コーナー)

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が、カルキ分は極々わずかでしかもこれが実にうまいからです。町内には「水無瀬」という地名もあり、古くから伏流水が多かった

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ものと思われます。

「士地の水に慣れる」ということぱがありますが、筆者は現在大阪市内に住み、よくも,悪くも慣れてきましたが、ここ島本の人は明'らかに大阪の水と自分たちの水を区別してい

風武P会・K

欄地域計画・建築研究所

ARCHITECTS REGIONAL PLANNERS & ASSOCIATES KYOTO

本社
京都 事務所

岳 600

京都市下京区四条通り高倉西人ル立売西町82

大阪 事務所

逃 540(大和銀行京都ビル8階)
大阪市東区石町1丁目1番地(天満橋千代田ヒル2号館)

名古屋事務所

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東京事務所

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九州地域計画
所
研
究

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437‑3407(03)(092) 731‑7671(網(092)

731‑7673