English≪Contents≫
P.1 Radiant People
P.2 Activity Report by AIA Supporters
P.3 Activity Report by Overseas Technical Trainees
P.4 EASY Japanese Cooking

せ い か つ じょう ほ う しNewsletter

生活 情 報誌

Vol.7

えぃあぃえぃ!!!

Take Free!!

もく じ≪目次≫
かがやびと

こん ねん どP.1 輝 き人

かつどう

P.2今年度のAIAサポーターの活動レポート

かい がい ぎ じゅつ けん しゅう いん

かつどう

P.3海外技 術 研 修 員の活動に ほん

かん たん

か てい りょう り

P.4日本の簡単な家庭 料 理

RadiantPeople
かがやび と輝 き人
We introduce impressive foreigners in Akita.
あ き た けん ざいじゅう

かがやが い こ く しゅっしん

かたしょうかい

秋田県在住の 輝 いている外国出身の方をご紹介します。

This issue features Sirorat Sasaki who is currently involved in Thai
culture and cooking classes.
こ んかい

ぶんかしょうかい

りょう り きょう し つささき

今回は、タイの文化紹介や料理 教 室をしている佐々木シロラットさんです。

Originally from: Thailand

Time lived in Japan: 15 years

Occupation: Thai style aroma masseuse
しゅっ し ん こ く

ざいに ちれき出 身国：タイ

在日歴： 約15年

やくねん

しょくぎょうしきSirorat Sasaki (F)し職 業 ：タイ式アロママッサージ師

H

さな まえ

名前さき

じょせい

：佐々木シロラットさん 女性

ow is your life in Akita?

It’s been 15 years since I met my husband in Thailand. We lived back and forth between Thailand and Japan until wesettled in Japan 11 years ago. There are now four in my family with our two children. Akita is a wonderful place to livewith delicious food and hot spring resorts. When Bangkok was hit by flooding at the end of July, 2011, I was involved in a fundraising drive at Akita Station and also gave charity Thai cooking classes. I am very grateful for the help and cooperation we
received from the people of Akita.
あき たせいかつおし

秋田での生活での生活について教について教えてください。
えてください。
しゅじんであねん

たに ほんいきあき たおつねんまえ

げ んざ いしゅじん

ふた り

こにん

タイで主人と出会ってから15年が経ち、タイと日本を行ったり来たりしながら、秋田に落ち着いたのは11年前になります。現在、主人と2人の子どもと4人か ぞく

あき たたもの

おんせん

すところ

ねん

がつ ま つ

こうずい

はっせい

とき

あき た えきまえ

きゅう さ い ぼ き ん

家族です。秋田は食べ物もおいしく、温泉もあり、とても住みやすい所 です。2011年7月末、バンコクで洪水が発生した時、秋田駅前で救 済募金をした
りょう り こ う しゅうか いひらあき たきょうりょく

た いへ ん

せわ

ほんとう

かん し ゃり、チャリティーのためのタイ料理講習 会を開いたりと、秋田のみなさんにご協 力いただきました。大変お世話になり本当に感謝しています。

Any message to our readers?

Raising children in Akita, where the culture and customs are different from what I was used to, has been difficult, but I
have done my best. I am always telling myself that everything is a learning experience and that we must all take one step at atime. I hope we can always try to respect each other’s cultures, and it is my desire to continue being a bridge between Thailandand Japan.
ひとことねが一言メッセージをお願メッセージをお願いします。
いします。
ぶん か しゅうかん

ちがあき たこ そだ

すべ

べん きょうすこいっ ぽまえすすじ ぶんいきがん ばそう ごぶん かそん ちょう

文化習 慣が違う秋田で、子育てをしながら、「全ては勉 強 。少しでも一歩ずつ前に進もう。」と自分に言い聞かせ頑張ってきました。相互の文化を尊 重 しああき たかはし合い、これからもタイと秋田の架け橋になっていきたいです。

Published by Akita International Association (AIA) 発行：財団法人 秋田県国際交流協会-11

こ ん ねん どかつどう

AIAサポーターの活動
サポーターの活動レポート
2012 Fiscal Year 今年度のAIAサポーターのActivity Report by AIA Supporters
AIA has instituted a Support System to introduce foreign cultures and traditional arts. Today, there are 90 registeredsupporters. The following are some of the activities that were held. This year, supporters were involved in many activities inmany places.
あ き た ざ い じゅうがい こ く しゅっ し ん し ゃ

くに

ぶん か しょう か い

でん と う げ い の う ひ ろ う

ぶん か しょう か いせい どめいかたとうろく

いちれい

AIAには、秋田在住の外国出 身者が、その国の文化紹介や伝統芸能披露をしてくれる文化紹介サポーター制度があり、90名の方が登録しております。ほんの一例ですが、かつやく

しょう か いこ とし

さ ま ざまば しょかつ や く

しょう か いサポーターの活躍ぶりをご紹介します！ 今年は様々な場所でサポーターが活躍しましたのでご紹 介いたします！
がつがつ

June: 6月

July: 7月

A Chinese cooking class was held andparticipants enjoyed making Gyoza
dumplings.

A cultural presentation on Peru wasちゅう ご く りょう り きょう し つ

おこなぎょうざheld.
ぶんかしょうかい

おこな

ペルーの文化紹介を 行 いました。

つく中 国料理 教 室を 行 い、餃子を作りました。
がつがつ

September: 9月

September: 9月

A bagpipe performance was held at ajunior high school comprehensive
study class.

People gathered to learn differences
and similarities between Japaneseand Korean sweets.

そ う ご う が く しゅう

じ かん

こ う りゅう か い

総合学習 の時間にバグパイプ（スコットランドのでん と う が っ き

ひらにっかんちがきょう つ う

交流会を開き、日韓のスイーツの違いや共 通ひ ろう

てん伝統楽器）を披露しました。

しょうか い点などを紹介しました。

がつがつOctober: 10月
10月

November: 11月
11月

A traditional Filipino dance wasintroduced where students could
participate.

Islam was discussed in a social study
class .

でん と う て き

おど

ひ ろう

し ゃ かい か

せい といっしょ

じ ゅ ぎょう

きょうしょう か い

おこな

社会科の授 業 でイスラム教 の紹 介を 行 いました。

フィリピンの伝統的な踊りを披露し、生徒たちとおど一緒に踊りました。
がつがつ

November: 11月
11月

December: 12月
12月

Indonesian culture and traditional
dance were introduced.

A Peruvian cooking class was held tointroduce South American dishes,

ぶん か しょうか い

でん と う ぶ よ う

ひ ろう

りょう り きょう し つ

インドネシアの文化紹介と伝統舞踊を披露しました。

おこな

なん べ いりょう り

つた

ペルー料 理 教 室 を 行 い、南 米 の料 理 を伝 えました。

By providing opportunities to experience different cultures, AIA wishes to help its citizens understand foreign countries andto promote international exchange. If you are interested in experiencing international exchange activities as a way to
expand your own horizons, please contact us. AIA supporters are happy to come and take care of your needs in manydifferent ways.
い ぶん か た い け んとお

け ん みんがい こ くたいり かいふかこ く さ い こ う りゅう か つ ど う

そ く しんかんがこ く さ い こ う りゅうとおしやひろAIAでは、異文化体験を通して、県民の外国に対する理解を深め、国際交流活動を促進していきたいと 考 えております。国際交流を通して視野を広げ
かたは けんい らいようぼう

はば ひ ろたいおうてみたい方は、ぜひサポーター派遣をご依頼ください。みなさんの要望に幅広くAIAサポーターが対応します！

Recruitment of supporters
We invite those who are capable of introducing foreigncultures and/or traditional performing arts to register assupporters.
ぼ しゅう

サポーター募 集
ぶん か しょう か い

でん と う げ い の う

Dispatching of supporters
Interpreters and translators are also available. Please feel
free to contact us (AIA) for more information.
は けんサポーター派遣
ぶん か しょう か いとうろく

ま文化紹介や伝統芸能ができる方、サポーターとしてのご登録お待ちしております。

つうやくほん や くたいおう

き がる

そ う だん

文化紹介だけでなく、通訳・翻訳も対応しております。お気軽にご相談ください。

2Activity Reportby Overseas
Technical Trainees
かい がい ぎ じゅつ け ん しゅう い ん

From Argentina
Lucia Iwama

From Brazil
Denise Miyuki Nishioka
かつどうに し おか

ちゅうごくしゅ っしん

アルゼンチン出身

ブラジル出身

海外技 術 研 修 員の活動レポート

From China
Kan Linしゅっしん

しゅっしん

み ゆき

西岡デニーゼ美幸

中国出身

いわ まかん

岩間ルシア

韓 琳りん

Akita Prefecture invites technical trainees from overseas to provide them with opportunities to learn Japanese technology and culture.
This program is intended to promote intercultural understanding through the association between the trainees and the people of Akita.
Here, three of the 2012 trainees introduce some of the programs they were involved with in Akita Prefecture.
あ き た けんかいがい

せ い ねんに ほんぎ じゅつ

ぶん かまなけんみん

こ う りゅう

そう ごり かいふかか い が い ぎ じゅつ け ん しゅう い んうい秋田県では、海外の青年に日本の技 術 や文化を学んでもらい、また県民との交流を通じて相互理解を深めるため、海外技 術 研 修 員を受け入れてへいせいねん ど

け んしゅうい んめい

あ き た けんかつどう

ほうこくいます。平成24年度の研修 員3名の秋田県での活動を報告します！

We studiedJapaneselanguage onweekdays atAkitaUniversitywith Akita University exchangestudents.
へいじつ

りゅう が く せ い

いっ しょあ き た だい が く

In our Japanesecooking classes,
we learned about
the delicate taste
and beauty ofJapanesecooking, startingwith stock-making to how to artistically place
food in dishes.

Etiquetteclassestaught us
Japanesemanners
from theJapanese way of bowing to how toproperly hold chop sticks.
きょう し つに ほん ご

じぎ

はしもに ほん りょう り きょう し つ

マナー教 室では、お辞儀のしかたや箸の持ち

平日 は留 学 生 と一 緒 に、秋 田 大 学 で日 本 語

かたべんきょうの勉 強 をしました。

We spent
one monthpreparing tointroduce
our ownhome culture to visitors at a festival.に ほんにゅうねん

じゅん び

まなに ほん りょう り

きょう ど りょう り

つくこめせんさい

あ き た けんりゅう が く せ いい

なん どれんしゅう

どうどう

まな

ひ さい ちし さつ

いわ て

みや ぎがつこ う りゅう か い

ひらつ なみ

ひ さん

しふっこう

たい

なに

ふかかんがかを深く 考 えさせられました。

なん べいさん かしょう か いとうろく

けん しゅう せ い

こ う りゅう

あき た

ぶん かしゅう かん

まな

けん しゅう せ い

だい にとうかあとを学びました。研修生にとってホストファミリーが第二のお父さん、お母さんとなりました。

AIA invites people to register as a host family.

ぼ しゅう

AIAではホストファミリーを募集 しています。

Please contact us if you are able to accommodate exchange students for either home-stay or for home-visit.
あ き た けんりゅう が く せ い

しゅく は くほ うもんういそ う だん

秋田県の留学生の宿泊や訪問を受け入れていただける方は、こちらまでご相談ください。

If you wish to experience Japanese home life and culture or get involved with a host family, please contact us for
information on our home-stay or home-visit programs.
とおに ほんかたもたくさん参加してくださいました。研 修生は、ホストファミリーとの交流を通して、秋田の文化や習慣などたくさんのこは っ ぴょう

堂々と発 表 していました。

い12月にクリスマス交流会を開き南米のクリスマスについて紹 介しました。ホストファミリーとしてAIAに登録している方

き ん ちょうらすら言えるよう何度も練習 しました。緊 張 しながらもうつく

A Christmas party was held inDecember, where a South American
Christmas was introduced. Many of
the host families who are registeredwith AIA also participated. Trainees
learned much about Akita culture by
spending time with host families.
Host parents became the second father and mother for the trainees.に ほん ご

秋田県の留学生による日本語スピーチコンテスト。すあじきました。津波の悲惨さを知り、復興に対して何ができるのじっかん

米のおいしさを実感しました。

Japaneselanguage speech
contest was heldfeaturingexchange
students residing
in Akita
Prefecture. All theparticipants
practiced many times to give a fluent speech. Theywere very nervous but looked confident whengiving their speech.

つ

県外視察では、被災地視察ということで岩手と宮城に行

あき た

秋田の郷 土料理「きりたんぽ」を作り、秋田のお来場者の方々に自国の文化紹介をしました。

もWe
experienced
making Akita’s
local specialty
kiritanpo
hotpot and learned how delicious Akita
rice truly is.
あき た

ぶん か しょうかい

かたOn an observation
tour outside theprefecture, we visited
tsunami stricken Iwate
and Miyagi
Prefectures, where welearned how tragic thetsunami was. It madeus think about what we could do to help withreconstruction.

ら い じょう し ゃじ こくと日本料理の繊細な味と美しさを学びました。

フェスティバルでは、1ヶ月前から入 念に準 備し、かた がたし方まで日本のマナーを学びました。

けんがい し さ つか げつ ま えだ

日本料理教 室。出汁の取り方から盛り付けまで、か てい

ぶん かたいけん

せ っ きょくて きこ う りゅうかたおう ぼ

ホームステイやホームビジットを通して日本の家庭や文化を体験したい、ホストファミリーと積極的に交流したい方もぜひご応募ください。

3

《Kuri Kinton》 -Chestnut Kinton- 《Imo Mochi》 -Potato Cake-

EASY
JapaneseCookingに ほん

かんたん

Kinton is made by boiling sweet potatoes, then mashing and straining them. The namemeans a golden dumpling or a golden futon, and thus compared to a gold bar or anoval gold coin from the Edo period. Now it has become a popular side dish which isconsidered good luck for a prosperous business and economic success. Here we will
introduce two types of sweets using kinton.
いもにつうらきんだん ご

きんふ とん

いみてん

きんかい

きん

こ ばん

たとしょう ば い はん じょう

きんう ん

ざいう ん

ふくしょくて い ばん

で、転じて金塊や金の小判などに例えられ商 売繁盛 ・金運・財運をもたらす福食として、定番となっていま

か て い りょう り

おうよう

日本の簡単な家庭料理

つくかしひんしょうか いす。そのきんとんを応用して作れるお菓子を２品紹介します。
きょうりょく し ゃ

By Kikuchi Keiko

きん とん

さつま芋などを煮詰め、つぶして、裏ごしした「金団（きんとん）」は、金の団子もしくは金の布団という意 味(A nutritionist of Niji-no-Machi Co.)

き く ち けい こだいぽん

さつまいも 大1本
く り かん ろ

15–20 candied chestnuts (KURI NO KANRONI)
50cc candied chestnut syruｐ

15~20個にざ い りょう

５０ｃｃ

５０ｃｃ
わ

1. Cut sweet potato in 3cm thick round slices. Generously peel
off the skin. Immerse in water for approx. 30 minutes toeliminate excess starch. Cut into quarter-rounds to savecooking time.
2. Place potato in a pan. Add water to barely cover potato. Cooktill soft.
3. Place potato in a bowl. Mash while hot.
4. Add syrup, sugar, and sweet sake. Cook over heat, stirring
constantly.
5. Add candied chestnuts. Cook stirring constantly for another 5minutes.
Cooking tip
Adjust heat to prevent burning.

ぎかわ

あつ

むぷん

みず

よ ぶん

1. さつまいもを３ｃｍの輪切りにし、皮を厚めに剥き、３０分ほど水にさらし余分なでんぷとにぎんを取る。煮えやすいようにいちょう切りにする。
なべ

きいいも

かく

てい どみずい2. 鍋に切ったいもを入れ、芋がすれすれに隠れる程度に水を入れ、やわらかくなるまでに煮る。
なべとだあつ3. やわらかくなったら、鍋から取り出し、いもが熱いうちにつぶす。
さ とういひね4. 3のきんとんにシロップと砂糖、みりんを入れ、火にかけながら練る
くり

かん ろにひいふん ね

5. 栗の甘露煮に火を入れ、5分練るポイント
こひか げんきつ※焦がさないように火加減に気を付ける
もち《Imo Mochi》 -Potato Cake-

いも餅
いも餅ちゅう

さつまいも

ぽん

中 1本

かた く り こ

20g potato starch (KATAKURIKO)

片栗粉

20g

15g butter

バター

15g

Raisin (optional)

レーズン

適宜

Ingredients (for fiveざ い りょうに ん ぶんpeople) / 材料（5人分）てき ぎ

ぎゅうにゅう30g milk

牛乳

30g

Vanilla essence (to your taste)

バニラエッセンス

適宜

25g sugar

砂糖てき ぎさ とう

Oil (as needed)に ん ぶんpeople) / 材料（5人分）

１３０ｇ

砂糖みりん

1 medium sweet potato (SATSUMAIMO)

かん り え い よ う しIngredients (for five栗甘露煮
さ とう

50cc sweet cooking sake (MIRIN)

400g
こ甘露煮のシロップ

130g sugaｒまち

栗きんとんにかん ろにじ

くり《Kuri Kinton》 -Chestnut Kinton1 large sweet potato (SATSUMAIMO) 400g

かぶレシピ協力者：菊地景子さん （（株）虹の街 管理栄養士）

25g

あぶらてき ぎ油

適宜

1. 1~3 Follow Kuri Kinton recipe.
2. Add all ingredients and mix. Roll into balls and flattenby hand.
3. Brown both sides in a frying pan.

くりおな

1. 1~3まで栗きんとんと同じ。
ぐ ざい

まてまるたい2. 具材をすべて混ぜ、手で丸めて平らにするやいろ3. フライパンで焼き、色がついたらできあがり

Cooking tip＊Regular potatoes can replace sweet potato.

もちポイント＊いも餅はじゃがいもでもできるざいだん ほ う じ ん

あ き た けん こ く さ い こうりゅうきょうかい

AIA: Akita International Association 財団法人 秋田県国際交流協会
あき た【TEL】018-893-5499 【FAX】018-825-2566【HP】http://www.aiahome.or.jp【E-mail】aia@aiahome.or.jp
かい かん じ かん

●FORUS●ALS広小路（Hiro広小路（HiroHiro-koji St.)秋田●
キャッスルホテル

●

なかいち

●
ドーミーイン

●西武

秋田県国際交流協会（AIA)
秋田県国際交流協会（AIA)
アトリオン1
アトリオン1階Atorion Bldg.(１Bldg.(１F)【Open hours/開館時間】
げつ

▲千秋公園

かいきん

●GS

月(Mon)～金(Fri)9:00-18:00

中央通り（Chuo
中央通り（ChuoChuo-Dori St.)

4

●FONTE

Consultation
Hotline018-884-7050

し なかどおり〒010-0001 秋田市中 通 2-3-8 アトリオン1階
Atorion Building 1F 2-3-8 Nakadori, Akita CityJR秋田駅
St.