民族自然誌研究会

第例会レポート79 回

トチノキをめぐる社会生態誌――滋賀県高島市朽木を事例に2015 年 7 月 18 日（於：京都大学楽友会館）

トチノキ（Aesculus turbinata Blume）は、“トチノミ（栃の実）”として知られる種子が縄文時代か
ら食用として用いられ、山村を中心に人々の身近な資源として利用されてきた。近年ではトチノミを特産品づくりに積極的に活用する地域も多く、丹波高地の一角をなす滋賀県高島市朽木では、20 年以上
前からトチ餅が道の駅などで販売されている。しかし、2008 年～ 2009 年にかけて、同地域ではトチノキの巨木が大量に伐採されるという事件が発生した。これは、長年培われてきたトチノキと人々との共存のバランスが崩れつつある状況が生じていることを意味し、その背景には山村社会の過疎高齢化や野生動物による実の食害など、多様な要因があることが推察される。トチノキ巨木の伐採をめぐる課題を理解するには、トチノキが生育する自然環境やその地に暮らす人々の生活を見つめなおすことが重要である。本例会では、2011 年からトチノキと人々との関わりに注目して生態的・社会的な調査研究を進めている 3 名の研究者が話題提供を行い、伐採問題を超えた山村の地域課題の解決の糸口やトチノキとの今後のつきあい方について議論を深めることを目的とした。
手代木功基氏（総合地球環境学研究所）は、「滋賀県高島市朽木地域におけるトチノキ巨木林の立地環境」と題し、朽木の里山に成立するトチノキ巨木林について紹介し、巨木林が立地する環境の特性を自然環境および人為環境の両側面から報告した。先行研究から、巨木が伐採などによって世界的にもその数が減少していることを指摘した後、朽木の一集水域（Ｙ谷）における調査結果を紹介した。この谷では、230 個体のトチノキが出現し，そのうち 47 個体（20%）が巨木であった。巨木の生育場所は，小・中径木の生育場所に比べて集水域の上流側であり、谷底からの比高が高い位置であった．これらの結果
は，トチノキ巨木が比較的撹乱が少ない地形的に安定した場所に生育していることを示している．人為的な環境からみると，トチノキ巨木林を含む落葉広葉樹林は刈敷や薪炭材としての継続的な利用が行われてきた。また、住民はトチノキの種子であるトチノミを採集するため、トチノキを選択的に保護してきた。すなわち、朽木地域のトチノキ巨木林は，地形的に安定した環境であり，かつ住民によって定期的な撹乱と選択的な保全が長年にわたって維持されてきた里山的な環境に成立する「文化遺産」であると述べられた．
八塚春名氏（日本大学）は、「トチ餅づくりを支える超地域的なトチノミ利用ネットワークの形成」と題し、同地域のトチ餅づくりの工程や原料となるトチノミの入手方法に関して報告した。トチノミを採集し、トチ餅をつくる過程は非常に複雑であり、特にアク抜きの工程に技術を要する。同地域では昭和 30 年頃まで、各家庭でトチ餅づくりが行われてきたが、その後衰退し、1980 年代後半から地域振興

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例会レポートの流れを受け、「栃餅保存会」という組合が結成され、商品として再びトチ餅が作られるようになった。
しかし、拾った実を干す作業などに労力がかかること、シカによるトチノミに対する獣害の深刻化、商品化による実の需要の増加により、トチノミを自家採集して餅をつくる生産者はほとんどいなくなったという。他方、他地域からトチノミを持ち込む個人あるいは行商人などが現れ、また、餅の生産者がそうした人々とのつながりを徐々に構築し、地域を超えたトチノミ入手のネットワークがつくられている。
こうした資源利用のネットワークは、過疎・高齢化に悩む山村において、一地域では不可能になりつつある活動を広範囲かつ多層な資源利用によって可能にするという、新しい資源利用の形を提供する可能性があることを指摘した。
飯田義彦氏（国連大学サステイナビリティ高等研究所 OUIK）は、「生きたトチノキを活かす地域づ
くり活動の展開過程」と題し、朽木のトチノキ伐採問題を契機に開始されたトチノキの保全運動について報告した。同地域では、2009 年頃からトチノキの巨木が伐採され，ヘリで搬出されたとの情報が県に寄せられるようになり、地元の自然保護団体に伝わった。そして、トチノキ巨木の伐採が社会問題化し、地元住民からの情報がさらに集積され，全体像が浮かび上がっていった。そうしたなかで、地元の自然環境に詳しい A 氏が講師となり、巨木の観察会などが開催されるようになり、同時に巨木の生育調査が進められた。その活動の過程では、県下最大級（幹周囲 7.2m）のトチノキが確認され、伐採寸前のところで所有者の親戚を通じて伐採中止の申し入れが行われるという事態も生じた。また行政との連携も進められ、専門家の協力のもと、トチノキ巨木保全を求める要望書と署名がまとめられ，2010 年 10月 15 日に県知事に手渡しされた。保全運動の過程で 2010 年 10 月 31 日に「巨木と水源の郷を守る会」が設立され、観察会や森づくり、トチノキ祭りなどのイベント開催など、トチノキの魅力や重要性を啓発する活動が進められるようになった。そうした活動で特徴的であったのは、トチノキとの関わり方が多様化してきているという点とトチノキを共通項とした地域間の交流という点であるという。このような動きは、生態系サービスという観点から整理すると、トチノミを食用として利用する供給サービスから文化的サービスへの比重の転換とみることができると指摘した。
総合討論では、はじめにコメンテーターの井上卓哉氏（富士市立博物館）が長年調査をされている秋山郷におけるトチノキ利用の事例を紹介された。秋山では、朽木のようにトチノミが食用として用いられ、トチ餅やコザワシなどのトチノミ加工食品を利用する文化があるとともに、木鉢の原料として材が活用されてきたという。また、ご自身の自宅に植えたトチノキに対し、通行人が「これは何の木？」と尋ねてくることがあるという事例を紹介され、トチノキと住民との共存を考えていく際に、現物をみて興味を持ってもらうことが第一歩であることを指摘された。参加者を交えた議論の中では、京都府綾部市古屋から参加された男性が同地域のトチノミ利用の事例を紹介され、京都市など都市に住む多くのボランティアの助けが重要であることを述べられた。全体を通じ、朽木地域に成立するトチノキ林が住民との密接な関わりのなかで形成され、また現代の社会においても多様な人々との繋がりのなかで活用されつつあることが確認された。

藤岡悠一郎（東北大学学際科学フロンティア研究所）

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第例会レポート

77 回

アジア・アフリカにおけるヒトとタケ2015 年 1 月 24 日（於：京都大学楽友会館）

木本性タケ類は、熱帯から亜熱帯にかけての広葉樹林帯に分布しており、特にアジアには多くの種が生育している。アジアにおけるタケとヒトとの関わりは古く、建材や工芸品、ワナ、紙の材料などとされたり、焼畑耕作地として好んで火入れされてきた。さらに、タケの若芽であるタケノコは、様々な方
法で調理され食される。一方、アフリカのタケの種は多様ではないが、広い地域に分布しており、建材や酒の材料、焼畑耕作地とされるなど、地域住民による利用がみられる。
まず、岩松文代氏（北九州市立大学）が、「モウソウチク林を栽培した時代から繁殖する現在にみる日本人のタケ利用」と題し、北九州市合馬におけるモウソウチクの栽培と繁殖の歴史に注目し、現代のモウソウチク林がおかれた局面と日本人のタケ利用の特徴を報告した。モウソウチクはハチクやマダケと並ぶ三大有用竹の一つで、まずは中国から九州に伝播し、そこから日本各地に広まったとされている。
元々、福岡では竹材としてマダケの栽培が盛んであったが、1965 年に一斉開花枯死を迎えたことで栽培面積が激減した。一方、モウソウチクは、約 100 年前にタケノコ缶詰の製造が始まったことによって、タケノコの収穫を目的とした栽培が盛んになり、栽培面積が急速に拡大した。しかし、1990 年代以降、
タケノコ生産・加工への需要が激減し、モウソウチク林の多くは自給用にわずかに利用されるのみとなった。放置されたモウソウチクは雑木林に侵入して分布域を拡大し、山の荒廃を引き起こしている。このように、モウソウチクはヒトの選択によって導入され分布域を拡大してきたが、利用方法が変化した現
在ではモウソウチクの拡大はヒトにとって不利益なものとなっていることを報告した。そして、その一因としてモウソウチクは一斉開花枯死の見通しがついておらず、日本人がモウソウチクのような周期の長い一斉開花枯死の習性をもつ種に対応できていないことが挙げられると指摘した。
広田勲氏（名古屋大学）は、「ラオス北部におけるタケの焼畑と竹利用」と題し、焼畑農業におけるタケの役割、食糧や製品としてのタケ、歴史的観点からみた焼畑農業とタケの関係性に注目し、ラオス
北部における人びととタケの多様な関わり方について報告した。ラオス北部では、昔から焼畑耕作が営まれている。この地域は照葉樹林帯に属し、休閑林は主に萌芽更新によって再生する。なかでもタケは再生力が強く、複数の野生種・栽培種が生育しており、一年中利用が可能である。人びとは用途ごとに適したタケを選択し、日用生活品やワナ、漁具などに加工している。このようにして作られたタケ製品
は、貧しい人びとの収入源ともなっている。また、タケノコは年間を通して食材とされており、様々な副食へと調理される他、漬物や酢に加工される。また、タケの中に棲むタケツトガや竹鼻象虫の幼虫や、タケの根をしがむタケネズミは、人びとの食糧となっている。さらに、アジアにおけるタケの分布域と3

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例会レポート

焼畑地域には重なりがみられ、これは焼畑によるタケの増加という生態学的な影響とタケの分布域で好んで焼畑が行われるという人為的な影響の双方によると考察した。
伊谷樹一氏（京都大学）は、「タンザニアにおけるタケの分布と利用」と題し、ウランジと呼ばれるタケ酒作りと利用を中心に、タンザニアにおけるタケの利用と分布を紹介した。タンザニアに自生す
る木本性タケ類としては、Oxytenanthera abyssinica、Arundinaria alpina、Oreobambos buchwaldii、Hickelia africana の 4 種が知られている。また、インド洋沿岸から大地溝帯には、上記 4 種とは明らかに異なるタケが数種自生し、それぞれの群落を形成している。これらのタケの分布域は大地溝帯沿いに集中している。大地溝帯に沿って連なる山脈に、インド洋から吹き付ける湿った季節風がぶつかって上昇気流となり、山地一帯に多くの雨を降らせることで、周囲にタケの生育に適した湿潤な環境が作り出されることによる。とくに、タンザニアでは、O. abyssinica が広域でみられ、建材や燃料として利用されるだけでなく、酒の材料ともなる。この酒は、スワヒリ語でウランジと呼ばれている。ウランジは、タケノコの先端を切除し、その切り口からしみ出た糖液が自然に発酵したものである。タンザニア南部のイリンガ州を中心にウランジ採集を目的として O. abyssinica が盛んに栽培されており、人びとの重要な現金収入源となっていることを述べた。
原子壮太氏（京都大学）は「タケの一斉開花枯死と地域社会－タンザニアの事例から」と題し、タン
ザニア・ルブマ州イリンガ村におけるタケの一斉開花枯死や集村化政策による村落の誕生、人びとの生業形態、経済自由化、貧困削減政策が、タケの群落形成とどのように関係しているのかを明らかにした。イリンガ村の居住区周辺には、なだらかな丘陵が広がり、その谷間には湿地が点在する。丘陵には方名でムココロンビと呼ばれる野生のタケの群落が、その外縁には森林地帯が広がる。人びとは、湿地で換金用の水稲を、竹林と森林では焼畑耕作により自給用の陸稲を栽培している。1970 年代の集村化政策によって現在の居住区が設定され、その周囲は焼畑用地として開墾された。1970 年代初頭に一斉開花して稚樹バンクを形成していたムココロンビの群落が焼畑の火入れ後に急速に広がった。すると、人びとはムココロンビ林となった土地を放棄し、その外縁の森林地帯へと焼畑耕作地を拡大していった。しかし、1980 年代の経済自由化以降、徐々に人びとの暮らしに市場経済が浸透していった。そして、2000 年には道路の補修工事が始まり、コメの買い付け業者が村を訪れるようになったことで、換金作物である水稲栽培が盛んになっていった。すると、人びとは湿地で水稲を栽培しつつ、耕作に不適な土地として放置してきたムココロンビ林でも焼畑で陸稲を栽培するようになった。しかし、水稲と同価格で販売が可能な陸稲の出現と竹林での焼畑の困難さから、再びムココロンビ林が放置されるようになった。このまま放置されるかに思えたムココロンビ林であるが、2008 年にムココロンビが一斉開花
枯死したことによって、再び、利用され始めている。このように、タケとヒトの関わりは相補的なもの
で、タケは人びとの生活を支える物質であるとともに、人びとの働きかけによって群落を拡大していることを解明した。そして、このようなタケとヒトの関係性は時代ごとに濃淡があるが、地域社会はそれを知識として継承していると結論づけた。
総合討論では、柴田昌三氏（京都大学）がコメントした。まず、アジアとアフリカおいて、タケは一斉開花枯死に合わせて利用されていることを解説した。しかし、その一方で、日本のモウソウチクのよ
うに一斉開花枯死までの期間が 100 年以上のものに対しては地震と同じように住民が一斉開花枯死を迎4

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例会レポート

えたときのタケに対する関わり方を忘れているのではないかと指摘した。また、数十種類のタケを栽培する地域もあれば、一種類しか栽培しない地域もあることに注目し、タケの多様度が異なる原因として、
タケは多目的に利用され、最適な種ではなくてもある程度は代用が効くため、積極的に多様な種を栽培する必要がなかったことを挙げた。さらに、そのうえで、タケは多様化を意図して栽培されているわけではないとした。しかし、その一方で、酒作りという特殊な用途をもつ O. abyssinica の栽培個体は野生個体とは遺伝的に異なる可能性があり、ヒトによる選抜の影響があると指摘した。

砂野唯（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科／農学研究科）

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第例会レポート

73 回

なりわい生態系として考えるアラブ社会2014 年 1 月 25 日（於：京都大学楽友会館）

私たちは現在、化石燃料を大量に消費して暮らしている。化石燃料を産出する中東諸国は、経済的に豊かなイメージが伝えられる。しかし化石燃料は有限であり、いつかは枯渇する。そのためアラブ社会を 1000 年以上支えてきたなりわいに着目することで、化石燃料に依存しない暮らしを再考する必要がある。この見解は、ドバイ首長国・元首長の言葉からも支持される。「私の祖父も父もラクダに乗った。
私はいまメルセデス・ベンツを運転する。息子と孫はランド・ローバーとジェット機を乗りまわす。しかしひ孫はまた、ラクダに乗るだろう」。縄田浩志氏（総合地球環境学研究所／秋田大学）は、再生可能エネルギーに立脚して人間の基本的な営みを成り立たせる「なりわい生態系」を、本例会の視座として提起した。
石山俊氏（総合地球環境学研究所）は、「サハラ・オアシスのナツメヤシ農業と水問題」と題して、アルジェリアのインベルベル・オアシスの暮らしを紹介した。最も重要な作物であるナツメヤシは、同オアシスに 38 品種、アルジェリア全体では 1000 品種以上あり、それぞれ食味、保存性、耐乾性などの特性が異なる。人工授粉に用いる雄株の比率は平均 3％とされるが、同オアシスでは 31％と高かった。この 100 年で人口が 30 倍に増えた同オアシスでは、伝統的地下水路フォッガーラの枯渇と深井戸掘削に伴い農地が拡大・移動した。他方、オアシス都市アウレフでは大半がフォッガーラに依存している。フォッガーラの維持には地下水路に溜まる泥の除去など重労働が必要であり、ガスパイプライン埋設工事がフォッガーラを遮る問題もみられた。オアシス農業に関する豊富な知識や技術を持つ篤農家の高齢化が進み、耕作放棄地も増えている。
中村亮氏（総合地球環境学研究所）は、「乾燥地サンゴ海域の漁撈文化」と題し、紅海における漁撈の実態を豊富な民俗知識とともに報告した。紅海に面するドンゴナーブ湾は、サンゴ礁、海草藻場、マングローブなどの沿岸資源が豊富なスーダン最大の湾であり、2005 年に新設された海洋保護区でもある。5 種類の船、22 の漁法で漁撈活動が行われている。この海域の資源利用は水深によって異なる。漁場の大半は、
目視で海底を確認することができる水深 30 メートル以下の浅い海に分布している。しかし、
350 種以上認識される魚のうち最高級魚のスジハタは深い海に生息している。漁師はこぞってスジハタを獲りたがるが、その漁期はスジハタの産卵期の 1 ヶ月に限定される。漁法も手釣りの一本釣りである
ことより、スジハタの乱獲にはつながっていない。ほぼ一年中吹く強風や夏場の海水温度上昇などが漁撈活動に制限を与えており、漁師の数も少なく、魚群探知機などの近代漁法の導入も遅れていることより、この海域では沿岸資源の持続的な利用が達成されているものと考えられる。しかし、水深の浅い海

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民族自然誌研究会

例会レポート草藻場では、市場価格の高いナマコの乱獲や、刺し網によるジュゴンの混獲の問題が起きている。ナマ
コを煮るための薪として希少なマングローブが伐採されることも問題である。浅い海の資源利用と管理が今後の課題であるが、これもすぐに禁漁区・期間の導入というのではなく、乾燥地の人びとの生活文化をきちんと理解したうえで海洋保護区としての政策をすすめてゆかなければならない。
市川光太郎氏（総合地球環境学研究所）は、「紅海西岸ドンゴナーブ湾のジュゴンの生態と海洋保護区」と題して、初めて明らかにされたジュゴンの行動を報告した。データ収集のために遊泳中のジュゴンを5 人がかりで捕獲し、位置情報、水深、水温、水中音の計測器を装着して、45 時間後に回収した。ジュゴンは 96％以上の時間を 2 メートル以浅の深度で過ごし、時々 20 メートル以上の急速な潜水を行った。
今回確認された最大の潜水深度は 38.5 メートルだった。一方、漁師が利用する主な漁場深度は 8 ～ 12メートルであり、ジュゴンの生息する深度帯との重複は少なく、混獲の可能性は高くないことが示された。尾びれの音から推定されるジュゴンの運動量は早朝と夕方に大きく、夜間は小さいことから、19時から 4 時までは休息していることが推察された。この結果は、ドンゴナーブ湾の漁師による経験的な観察と合致する。一方で、ジュゴンが急速に深い場所まで潜水を行うことは地元の漁師にとっても新しい知見であった。同じ餌場に繰り返し来遊していたため、餌場に通じる狭い水路では混獲に注意する必要がある。科学者による短期的な調査と地元漁師による長期的な観察をうまく融合していくことは、今後の漁業とジュゴン保護の両立のために重要な課題である。
縄田浩志氏は、「ヒトコブラクダの採食行動とヒルギダマシ林の分布動態」と題して講演した。紅海に面する国際貿易港ポートスーダンの南で、ラクダの 1 日の移動ルートと、マングローブの一種ヒルギ
ダマシの採食行動を記録した。ラクダは深さ 1 メートル、幅 2 メートルの水路を渡ることができず、移動範囲が制限されていた。夏より冬の方がヒルギダマシ葉の 10 分間当たり採食量が多かった。採食する葉数と移動・休憩時間は、子無しのメスで最大だった。枝葉に対する呼吸根の採食割合は、オスよりメスの方が、子無しより子連れの方が大きかった。牧夫はヒルギダマシの稚樹に対して、ラクダに採食させず、漂着したビニールシートを除去する管理を行っていた。ヒルギダマシ林の面積は、ヒトコブラ
クダによる継続的な採食を受けても減少していないことから、牧夫による適切な管理のもとで、ラクダとマングローブの「なりわい生態系」は維持されると結論づけられた。
中島敦司氏（和歌山大学システム工学部）は、「乾燥地のマングローブの成長」と題し、紅海沿岸で最大級のヒルギダマシを例に、マングローブの成長様式を報告した。ヒルギダマシの低位の枝は横または下向きに伸長し、高位の葉ほど小さかった。海側に比べ陸側で塩分濃度が高く、樹高の伸長が抑制されていた。従来ラクダの食害が著しいとされてきたが、10 ～ 30％の葉を被食された個体の方がよく成長していた。高温、乾燥、高い塩分濃度の条件では水分が枝葉の上方に行き届きにくいものの、ラクダの採食による枝葉の間引き効果により水輸送が改善されていると考えられた。その結果をふまえ、乾燥地ではマングローブ枝葉の一定量を家畜の飼料として間引きすることでバイオマス生産を最大化する方法が提案された。
総合討論では、コメンテーターの中島敦司氏により、長期滞在して得た現地の詳細な情報と科学的なデータを組み合わせることで地域の理解が深まることが指摘された。また参加者からの質問をまじえ、近代化による暮らしの変化と高齢化の進むアラブ社会でのなりわいの捉え方や、ナツメヤシの品種多様

7民族自然誌研究会

例会レポート性の維持機構について議論された。アラブ社会だけでなくフィールドワーカーの高齢化が進むなか、国
籍や世代をまたいだ生活者、実践者、研究者の協働による研究活動と人材育成の重要性が確認された。

小坂康之（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）

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第例会レポート69 回

高所住民より我々は何を学べるか――健康と QOL
2013 年 1 月 26 日（於：京都大学）

標高 2500m 以上の高所では、酸素濃度が地上の 4 分の 3 以下になり、急性・慢性高山病を発症する
危険性が高まる。また高所は、強い紫外線にさらされ、厳しい寒さのため食料生産の手段や入手可能な資源が制限される。そのような高所で人々はどのように暮らしてきたのか、私たちはそこから何を学ぶことができるのか、医学の視点で高所環境を研究する 4 人の専門家が最新の知見を紹介した。
奥宮清人氏（総合地球環境学研究所）は、「身体に刻み込まれた環境問題 ― 低酸素適応と糖尿病アクセル仮説」と題した講演を行った。世界中で増加する糖尿病は、食や労働のあり方の変化、ひいては人と環境の関わり方の変化を反映し、身体に刻まれた環境問題としてとらえられる。世界で糖尿病が多発する地域は、太平洋の島々や乾燥地の産油国である。これらの地域は、もともと資源が希少なところに資本や物資の流入が近年急増しており、高所も同じ状況にある。ヒマラヤ・チベット高地とアンデス高地の調査により、チベット人は低いヘモグロビン濃度で低酸素適応できる遺伝子を多く獲得してきたことにより、若いときには慢性高山病や糖尿病には予防的である一方、加齢にともなって多血症をともなう糖尿病への脆弱性を有していることが認められた。さらに、酸化ストレスの高値とライフスタイルの変化がそれを促進している可能性が考えられた。健診参加者に健康、家族関係、友人関係、経済状態、幸福感に関する主観的な満足度を聞くと、高所住民の方が日本の中山間地よりも全体的に高く、またどの地域でも家族関係・友人関係・幸福感の満足度が健康と経済状態よりも高かった。地域に即したヘル
スケア・デザインをつくるため、老人がもつ経験知と、老人とともに暮らすコミュニティーの知恵をあわせた、老人知に着目している。
木村友美氏（京都大学東南アジア研究所）は、「高所住民と栄養」と題して、ヒマラヤ・チベット高地における食事の質と量、食文化・食行動、食と健康の関係を、フィールド栄養学の視点から紹介した。
西ヒマラヤ・ラダークでの食事調査の結果、50 - 69 歳の 1 日あたり平均エネルギー摂取量は男性 2000
～ 2300kcal、
女性 1800 ～ 1900kcal であり、個人差が大きいものの、全体として日本の事例よりも小さかった。従来は過栄養が糖尿病の原因とされてきたが、栄養摂取量の少ない人にも糖尿病の発症がみられた。
糖尿病による喉の渇きをいやすためにアルコールを飲む悪循環の事例もあり、栄養に関する正しい知識の普及が必要である。食品摂取の多様性は、東ヒマラヤ・アルナーチャルの森林地帯、中国・青海省の草原、西ヒマラヤ・ラダークの乾燥オアシスの順に高かった。日本の事例と同様、食多様性が低い高齢者ほど身体機能が低かった。孤食の高齢者は、食多様性とともに QOL（生活の質）と BMI（体格指数）が低く、抑うつ症状が多かった。ヒマラヤ・チベット高地では、限られた食材を多様に加工する工夫が9

民族自然誌研究会

例会レポート

みられ、家族やコミュニティの団欒など栄養摂取だけではない食事の役割がみられた。
石川元直氏（東京女子医科大学東医療センター内科）は、「高所住民とうつ」と題する講演を行った。
うつ病の生涯有病率は日本で 6.5 ～ 7.5％、諸外国で 10％前後である。うつ病の発病状況因には、身体的なダメージに対する不安（病気やけがなど）、失うことのむなしさ（子供の結婚・独立、更年期、失業・退職など）、別れることの悲しみ（死別・離別、失恋など）、環境の変化に対するプレッシャー（結婚、出産、転校、就職など）がある。また WHO によると、うつ病の有病率に影響を与える因子には、無職、独居、性別、アルコール、収入、教育年数などがある。ヒマラヤ・チベット高地やアンデス高地の住民を対象にうつ病の有病率を調査したところ、2 ～ 3％と低かった。うつ病という疾患概念は知られておらず、抑うつ気分は「考えすぎる」と表現された。また抑うつ気分は、近親者との死別、健康の問題、子供の自立などが契機であった。「何をしているときが最も幸せか」という問いに対して、西ヒマラヤ・
ラダークのチャンタン高原では対象者の 56％が「お祈り」と答えた。現在の境遇や出来事は過去の業の結果であるとするチベット仏教の教えや、地縁・血縁のきずな、過去の困難を経て獲得された心理的な対処能力が、うつ病や PTSD などの精神疾患に抑止的に働いている可能性が指摘された。
最後にコメンテーターの松林公蔵氏（京都大学東南アジア研究所）は、高所医学のあゆみを、京都大学学士山岳会での自身の体験もふまえて紹介した。高所医学は、登山活動とともに発展してきた。1964
年、米国生理学会は、「人間は無酸素でエベレスト頂上に達することは生理学的に不可能」だと結論付けた。しかし 1978 年、ラインホルト・メスナーとピーター・ハーベラーはエベレストの無酸素登頂を達成し、その結論を覆した。1980 年代前半にヒマラヤの初登頂を重ねた京都大学学士山岳会のメンバー
は、1990 年に 8000m 峰を対象にした高所生理学的研究と高所住民の疫学的・人文社会学的研究を遂行した。同時に、高知県の中山間地において、従来測定が困難であった「高齢者の包括的健康度」を、身体、精神面、社会的背景の面から評価し、予防介入研究を行ってきた。現在ブータンで、坂本龍太氏（京都大学東南アジア研究所）らが行っている地域コミュニティでの高齢者のヘルスケア・デザインは、このような経緯でうまれた。ブータンと京都大学との友好関係は、第 3 代国王から続く。ブータンでの活動は、国民総幸福を標榜する政府の国家五か年計画に採択され、ブータン全土に普及させる計画が進む。
これらの活動による知見と、少子高齢化が進む日本の現状をふまえ、Quality of Life とともに Qualityof Death の重要性が指摘された。
質疑と総合討論では、医学の知見に対して、さまざまな視点から問題提起がなされた。奥宮氏の示した主観的満足度の調査結果では、地域にかかわらず、家族関係・友人関係・幸福感の満足度が、健康と経済状態よりも高かったことは、原因はわからないが、注目に値する。アルコールの過剰摂取が健康を害する理由のひとつとして、糖分を多く含んでいるための過栄養もある。WHO の掲げるうつ病の有病率に影響する因子には、宗教など精神的な要素は盛り込まれていない。信仰のように、定量化しにくいが人の心に影響する因子をどのように評価するのか。ヒマラヤ山脈には中国とインドの国境紛争地域があり、両国の軍による高所医学研究の蓄積があるはずで、それらを研究者が利用できれば有益である。
このように医学の視点から異文化の生老病死を描くことは従来の民族自然誌研究会にはなかった新しい試みであり、ヒマラヤ・チベット高地を中心にした医療民族誌の可能性が議論された。

小坂康之（総合地球環境学研究所）

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第例会レポート

68 回「飽食時代」の救荒食――グローバル化する世界を生き抜くために2012 年 10 月 27 日（於：京都大学）

世界の各地では、気象災害や紛争等の様々な原因によって食物が手に入らないときに、それを補うた
めに収穫あるいは採集され、利用されてきた多様な救荒植物および救荒食が存在する。野生・栽培を問わず、それらの種類や調理法は地域ごとの固有性が高く、救荒食とその食べ方はグローバル化されない地域文化としての意味をもっている。しかし、こうした地域文化の知恵や経験は、新たな食文化の流入
や産業構造の変化のなかで次第に失われつつある一方、新たな装いによるスローフード運動としての意
味や地域の特産品としての価値が見出されつつある。本例会では、救荒植物を得るための技術や知識、加工方法など、救荒食をめぐる地域固有の文化を日本や熱帯アフリカの事例から紹介し、ここ数十年ないし数百年の救荒食利用の変容を明らかにした。そして、経済的な観点からのみ議論されることが多い
現代の食の問題を、人と自然の関係とその未来へ向けた持続可能性という観点から捉えなおすことを試みた。
最初の発表では、石本雄大氏（総合地球環境学研究所）が、「主食から救荒食へ ― サヘル地域の植物利用」と題して、ブルキナファソ北部に暮らすタマシェクの人々を事例に、西アフリカサヘル地域にみられるイネ科野生植物の採集活動とその変容について報告した。同地域は降雨の年変動が大きく，サバクバッタの大発生も時折起こるため，食料生産が不安定である。作物の収穫が不十分な際、タマシェ
クの人々は食料補填のためイネ科野生植物の種子やスイレン科植物の塊茎などを採集し，救荒食として利用している。イネ科野生植物の種子を採集する方法には、採集専用の籠を振り回して脱粒前の種子を集める ewet とよばれる方法、種子が地面に落ちた後に箒で種を掃き集めて採集する ghalet とよばれる方法があることを紹介し、さらに世帯成員が数か月間村を離れて移動採集を行う tagili とよばれる長期
採集行が行われることを説明した。このように利用されてきたイネ科野生植物は、1960 年代以前まで
は穀物と同様に主食の食材として用いられてきたが、1970 年代以降にはイネ科野生植物利用が不活発化するようになった。その原因として、人々の移動性の低下、購入による食料補填の恒常化という点が背景にあったことを指摘した。
次に安渓貴子氏（山口大学）が「地獄と恩人のはざま ― 奄美・沖縄のソテツ食をめぐって」と題して、ソテツ文化の存在を報告した。沖縄には“ソテツ地獄”という言葉があり、「調理法をあやまると中毒死するソテツを食べ飢えを満たすという、経済破綻の惨状」を指した。これはジャーナリストの造語にマスコミがとびついて決まり文句となったものだ。実際は今もソテツを懐かしい伝統食として大切にしている人々がおり、ソテツ利用の食文化を開花させた島々がある。ソテツの毒抜き技術は多様で、実に11民族自然誌研究会

例会レポート

複雑に見えるが、毒抜きの原理に基づいて整理すると 3 つのタイプがあること、それが琉球王朝における行政の中心と縁辺という歴史を反映して、地理的に分化していることを明らかにした。そして、現在と将来のソテツ利用に関して、沖縄では「いつのまにかソテツが見えなくなっている」状況である一方
で、奄美ではソテツ畑の手入れに補助金を出し、ソテツの利用や管理が現在も続けられているなど、地域によって異なる動きがみられる。食用以外でも多彩な用途があり、末期癌の患者ののどを通る唯一の食物として用いられるなど新たな需要がみられることを紹介した。
最後に、藤岡悠一郎（近畿大学）が「救荒食から特産品へ ― 滋賀県朽木におけるトチノミ利用の変容」と題して、滋賀県朽木地域におけるトチモチ（栃餅）とトチノミ（栃の実）利用の変容について報告した。最初に、日本のトチモチ利用の概況を提示し、トチノミを利用する文化が日本に広く分布することを紹介した。そして、朽木地域のトチモチづくりの手順について、実の採集から乾燥、灰汁抜き、餅つきまでの過程を詳細に報告した。朽木地域では昭和 30 年代頃まで、トチノミは米を増量する救荒食であり、「まずい」食べ物であったが、同時に、正月や寒などのハレの日に食べられていた食物でもあった。
昭和 40 年頃からトチモチの利用は衰退し、灰汁抜き技術が一時途絶えた。しかし、昭和 60 年代に行政の働きかけのもとで栃餅保存会が発足し、同時期に始まった朝市での販売を通じて、トチモチは地域の特産品となった。しかし、トチモチが特産品化し、需要が増加する一方で、過疎化や高齢化の進行、獣害により、果実を拾うことが困難になるというジレンマが生じている。そして、現在のトチモチ生産は、トチノミを採集・販売する業者や灰を販売する工場など、新たなネットワークによって支えられていることを指摘した。
総合討論では、三浦励一氏（京都大学）が 3 題の講演に対してコメントされた。まず、発表全体を通じての印象として、“救荒食＝サバイバル食”というような救荒食の捉え方から、救荒食が日常の多様な構成食の一つであるという見方に変わったと指摘した。そして、救荒食という区分が都市の住民の視点にたった捉え方なのではないかという問題提起をされ、外部の人たちが自分達の生活とのギャップを盛り込んだ見方なのではないかという点を述べられた。また、救荒植物を食する過程の技術的な複雑さ
や困難さ、地域の環境に対する豊富な知識、ただ食用にするのではなく、おいしく食べるための工夫が行われている点などを３題の発表から見出されたポイントとして提示された。そして、労働生産性という観点からは食物の歩留まりという観点が重要であること、文化としての継承を誰が担っていくのかという問題を指摘された。また、日本の山菜利用などが、高度経済期に商品化されたことで画一化してしまい、地域の独自性が失われている傾向があるのではないかという問題提起をされた。フロアからは、「ローカルな食物が特産品化されるような動きがグローバルな動きと連動して生じているものであるの
か、ローカルな取り組みのなかで生じているものなのか」という質問があり、また、救荒食の定義を「日常食べないもの」とするのではなく、「作物がとれないときに利用される食物」と定義したほうがよいだろうというコメントなどが寄せられた。

藤岡悠一郎（近畿大学）

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民族自然誌研究会

第例会レポート

67 回

森の牛が住む里――ブータン・アルナーチャルの民族自然誌
2012 年 7 月 21 日（於：京都大学総合研究 2 号館）

世界の屋根とも呼ばれるヒマラヤの自然と文化については、ネパールやシッキムなど中央ヒマラヤや、
ラダークなど西ヒマラヤの事例が数多く報告されてきた。本例会では、ブータンとアルナーチャルに焦点をあてて、これまでほとんど知られていなかった東ヒマラヤの特徴と魅力を紹介した。
まず月原敏博氏（福井大学教育地域科学部）が、「mon と 'brog――ヒマラヤ・チベットの土地と『民族』の認識について」と題して、ヒマラヤの民族文化を理解するために重要な視点を、チベット系言語の基本語彙「mon」と「'brog」の意味と用法から詳細に解説した。かつてブータンやシッキムは「mon」と呼ばれ、ヒマラヤには「mon pa」と呼ばれる人々も多かった。「mon」は特定の地域や民族を指す語だが、インドの解説書では、チベット文化とインド文化の中間地帯に住み文化の程度が相対的に低いヒ
マラヤの民だと解説される傾向がある。
「'brog」とは農耕が行われない荒原や放牧地のことで、ヒマラ
ヤには牧畜民が「'brog pa」と呼ばれる地域も多い。チベット人は、アルナーチャルの住民のうち「monpa」と「'brog pa」よりも標高の低い森林地帯で焼畑や狩猟を行う人々を「klo pa（未開人という意味の蔑称）」または「lho pa（南の人）」と総称した。そして、ヒマラヤに暮らすチベット・ビルマ語族の人々
は中国の四川省周辺が起源であるという、言語学者 van Driem の説が紹介された。
次に川本芳氏（京都大学霊長類研究所）が、「ブータンの森とミタン――東ヒマラヤにおけるもうひ
とつの交雑家畜利用」と題した講演を行った。東ヒマラヤでは、ヒマラヤのウシ科家畜で一般的なヤクと高地ウシの交雑に加えて、地域固有のウシ科動物ミタンが森の中で放牧され、生活のなかで重要な役割を担っている。樹木の葉を主に採食するミタンは、豊かな森の広がる東ヒマラヤを象徴する動物である。そこでブータンにおけるミタンと低地ウシの交雑の実態や、野生種ガウルからの家畜化の過程を、遺伝子解析から明らかにした。またブータンのウシ科家畜利用の特徴として、標高 2500 メートル以上
でのヤク－ウシ雑種の移牧と 3000 メートル以下でのミタン－ウシ雑種の移牧を組み合わせる点、最近ではヤクとミタンとウシの 3 種間交雑も行われている点を指摘した。
そしてトモ・リバ氏（ラジブ・ガンディー大学地理学科）と報告者が、「自然をよむ――アルナーチャ
ルにおける農事暦と在来知識」という題で発表した。かつて日本でそうであったように、アルナーチャ
ルでも自然を観察することで季節の推移を知り、農作業の時期を決める。リバ氏の属するガロ・コミュ
ニティーの暦にまつわることわざには、人々や生物の季節ごとの動静が生き生きと描写されている。た
とえば陰暦 6 月は「怠惰な農民はのろのろと焼畑に出向き、草むしりの女性も草を根から引き抜く力が出ず、みんな出小屋で休んで寝ている」ぐらい暑い季節であり、陰暦 10 月は「イノシシが森の堅果を

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民族自然誌研究会

例会レポート

食べて飛び跳ね、イノシシを追う猟師の前髪が藪の枝葉で毟られる」季節である。最近は冬でも「小鳥が木から落ちるほどの厳しい寒さ」がなく、気候の変化が感じられるという。
最後に安藤和雄氏（京都大学東南アジア研究所）が 3 題の講演にコメントし、東ヒマラヤの特徴と魅力を語った。ブータンとアルナーチャルは、これまで外国の研究者が簡単には入域できなかった。しかし最近の調査により、森の牛であるミタンに象徴されるような、東ヒマラヤに特徴的な人と自然の関わりが詳細に明らかにされつつある。東ヒマラヤには、言語や慣習の異なるさまざまなコミュニティーの人々が暮らす。たとえばアルナーチャルで多数派を占めるタニ・グループの人々にとって、ミタンは儀礼の供犠や財産として重要な動物であり、役畜としては用いず、また交雑も行わない。言語学者 vanDriem によるチベット・ビルマ語族の四川省起源説に対して、ブータンとアルナーチャルの牧畜民「'brog
pa」はチベット南部から移住してきた伝承をもつこと、さらに東ヒマラヤ周辺の農具に関する広域調
査からモンパの四川省起源説への疑問が提示された。

小坂康之（総合地球環境学研究所）

14民族自然誌研究会

第例会レポート

66 回

ボルネオのヒゲイノシシ、動物と人々
2012 年 4 月 21 日（於：京都大学総合研究 2 号館）

鮫島弘光氏（京都大学東南アジア研究所）「ボルネオの一斉開花とヒゲイノシシ」は、マレーシアの
サバ州デラマコット・タンクラップ森林管理区（木材生産林）において持続的森林管理の一環として実施している自動撮影カメラによる哺乳類の広域モニタリングの結果を利用して、ヒゲイノシシの個体群
動態について分かってきたことを発表した。
827 平方キロメートルの区域のなかに広く設定した 10 プロットにおいて、一斉結実期にヒゲイノシ
シの撮影頻度が増加したプロットと増加しなかったプロットが存在した。増加したプロットにおいても、増加の時期には 3 － 4 カ月程度のずれがみられた。さらに、非一斉結実期においても、ヒゲイノシシの多く存在するプロットは変化し続けていた。鮫島氏は、一斉結実後のイノシシの爆発的増加は、結実期と繁殖サイクルが偶然にうまく重なった個体群が増加し、その後果実を求めて遊動することによって起こるという仮説を持っている。
また、鮫島氏のそもそもの研究課題であるボルネオにおける木材伐採の現状について、低インパクト
伐採や長輪伐期の導入により、天然林の持続的森林管理が可能となっていることを説明した。持続的森
林管理を導入し森林認証を取得している 3 つの伐採コンセッションでは、動物の広域調査・評価から、哺乳類の相対密度や多様性が伐採後も維持ないしは速やかに回復することが裏付けられた。
加藤裕美氏（総合地球環境学研究所・日本学術振興会特別研究員）「食からみるボルネオの人と動物――禁猟政策と人々の狩猟規制」は、マレーシアのサラワク州での調査から、1998 年以降にとられた持続的森林管理の観点による禁猟政策と、狩猟採集民の定住村における狩猟や食卓の現状との整合性・食い違いを論じた。
狩猟は食べるための動物を対象とし、銃猟を中心とした様々な猟法で、村から十数キロの範囲で行う。
獲物はヒゲイノシシ（個体数の約 7 割）
、スイロクジカ（1 割）などである。食事において、狩猟で得られた哺乳類は魚についでよく利用される動物性食物となっている。家畜は食べものとみなされていな
い。
健康のために（一時的に）実施される lalik という食物規制がある。人々は動物を食べた後の体調の変化に敏感で、幼少期・産前産後・老齢期に特定の動物を避けたり、以前食した後に体調に問題が出た動物を避けたりする。めずらしい動物も避けられる。永久的な食物規制 utam をもつ個人も存在する。
夢に現れた動物を禁忌動物とすることで、その動物の霊から特別な力が得られるという。一方、規制を破ると、病気になり死に至るとされる。

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民族自然誌研究会

例会レポート

めずらしい動物は食べないなど結果的に禁猟政策と食物規制が一致する部分もあるが、食物規制の背景にある世界観は動物が人間の健康、才能、生死を司るというもので、禁猟政策の目的を達成しようという考え方によるものではない。
奥野克巳氏（桜美林大学）「プナンのイノシシ猟――人、動物、カミの交渉」は、加藤氏に続きマレー
シアのサラワク州を舞台に、動物と同時にカミと駆け引きしながら猟を行う狩猟採集民プナンの世界観を論じた。
奥野氏はまず、ヒゲイノシシ狩猟の様子を語った。ハンターは足跡を読み取り、目と耳を頼りに獲物を探し、獲物に気づかれないよう、物音を立てないように、風上に立たないように気をつけながら、獲物を追い詰める。
プナンは子どもがしとめられた動物と戯れることを諌める。そのような「まちがったふるまい」に怒った動物の魂が、雷のカミに怒りを届け、天候激変が引き起されると考えるからである。獲物について話すときは、普段使う名称とは別の表現（別名）を用いるが、これも動物の魂ひいては雷のカミを怒らせないためだ。一方で、狩猟で獲物がなかったときには、（それを人びとに知らせるように）動物に対する怒りの言葉を発しながら狩猟キャンプ等へ戻る。目の前に動物がいないので、「まちがったふるまい」
をしながら動物に対する怒りを表現する。
狩猟には、食料を得るために身体能力を駆使して行うという実用的な側面がある。ただしそれだけでは、狩猟ひいては人と動物の駆け引きを理解したことにはならない。プナンは、人と動物とカミが混然一体となった世界を生きている。
総合討論は、台湾などのイノシシ猟やブタ飼育を研究しているコメンテーターの野林厚志氏（国立民族学博物館）からの発表者への質問で幕を上げた。
野林：イノシシ（Sus scrofa）は堅果類と生態的な関わりが強く、年 1 回繁殖する。ドングリの不作は繁殖率や個体の生命維持に影響をあたえることが知られている。ヒゲイノシシの繁殖率が一斉結実に対応して上昇するのはちょうど逆になっているように思える。ヒゲイノシシの普段の繁殖サイクルはどうなっているのか？他の動物は？
鮫島：ヒゲイノシシも他の動物も一斉結実と関係なく交尾している。ヒゲイノシシは、（栄養状態が良くないと）流産しているのではないか。一斉結実期にとくに増えるのはヒゲイノシシだけ。
野林：地元の人は結実などから、ヒゲイノシシの増加を予想するのか？

猟の方法を変えるのか？

鮫島：ヒゲイノシシは増えると川を渡ることもある。地元の人はその場所をよく知っており、ボート
で待ち伏せ猟をする。
加藤：どの木が開花・結実しているかよく知っており、それに合わせて狩猟場所を決めている。果物の季節に他所で働いている人が村に戻って狩猟することもある。
野林：肉と非肉の区別。魚は肉？
なのか？

食あたりによる食物規制は個人的なことなのか、継承されるもの

客家は生殖に関わった個体は食べないが、ここではどうか？

加藤：調査地では、食べ物は動物性と植物性でまず区別され、動物性はさらに「大きなおかず」とそれ以外に分けられる。獣肉は「大きなおかず」だが、魚はこれに入らない。食あたりは個人的なことではあるけれど、動物の魂が人間の魂にいたずらしたためと解釈される。その考え方は集団によって継承

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民族自然誌研究会

例会レポート

されている。規制対象自体が家族で共有されることもある。繁殖期のヒゲイノシシは、オスがメスに噛みつきメスが叫ぶため居場所が分かり、警戒心も弱まるため、狩猟しやすいと言われている。しかし、くさいので食べないし、基本的に狩猟もしない。ただし、町の華人の注文により獲ることもある。
野林：プナンにとって人間と動物は本当に平等な存在なのか？（文化的な慣行――ここでは狩猟を尊重する）文化相対主義に対して、生命の存続という視点から狩猟はよくないという反駁がある。奥野氏の議論は、（肉食を否定する）人間と動物もふくめた「他者」は対等であるという、観点主義（の現代的解釈）に繋がってしまわないか？
奥野：観点主義は、「視点」を持つものすべてを主体とするアメリカ先住民の世界観を指すものとして出てきた。そのことを示すことによって、動物を人間から切り離して捉える（西洋的）見方を乗り越えたのは、大きな問題提起だと思う。プナンの世界観について、人以外のものも精神を持っているというアミニズム的な認識をしているという段階にとどまらず、人間と動物という切り分け自体がないようにみえる彼らの存在論に迫りたい。
鮫島氏に対しては、日本のイノシシを研究しているフロアの仲谷淳氏から、流産より生まれた後で死んでいる可能性もある、写真の詳しい解析から繁殖期をより正確に把握したり、テレメで移動を把握したりできるのではないかなどのコメントもあった。また、加藤氏・奥野氏に対しては、イノシシの生態や日本の狩猟の方法や規則の説明に加えて、野生動物管理を考える上で住民の思想は非常に参考になるというコメントを頂いた。

小泉都（京都大学大学院農学研究科）

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民族自然誌研究会

第例会レポート64 回

サンゴ礁漁民の民族自然誌――生業転換と商品化
2011 年 10 月 22 日（於：京都大学楽友会館）

サンゴ礁は、地球上でもっとも生産性の高い生態系のひとつで、数多くの生物種をはぐくみ、貴重な観光資源ともなっている。それが近年、気候変動その他の要因で危機にさらされているという。地域によっては、小規模漁業もサンゴ礁を破壊しているとされる。しかし、漁民はたんなる加害者なのか。彼らはむしろ、年々のように変わる市況や海況を厳しく見つめ、あたらしい工夫を漁にとり入れたり試行錯誤したりしながら、暮らしを守る生活者である。いいかえれば、サンゴ礁のことを知りつくすナチュ
ラリストだし、サンゴ礁破壊の不利益をまっさきに受ける関係者である。サンゴ礁保全を進めるうえでは、彼らのいとなみをふまえることが不可欠だろう。
高橋そよ氏（沖縄大学地域研究所）は、宮古諸島伊良部島佐良浜の調査をもとに報告をおこなった。
同地の漁民は、戦後期をつうじて、漁獲対象や漁法をたえず変化させてきた。そうした行動の変化にもかかわらず、漁民の生活を安定させる要因のひとつとして、ウキジュとよばれる漁師と仲買人の固定的な取引慣行が社会関係を基盤におこなわれていることを指摘した。ウキジュ関係が機能する場合には、商品の規格が統一されている必要はないため、小さな魚や少ない魚でも買いたたかれることはない。多様な魚種を漁獲することの多いサンゴ礁漁民にとって、ウキジュ関係とは買い手が安定的に確保されることを意味するだけではない。関係性の維持に向けて取引相手の期待に応えようと、多様な「商品」の漁獲に努めることは、結果的にサンゴ礁資源の利用を分散させる状況を生み出していることを明らかにした。
赤嶺淳氏（名古屋市立大学）は、漁民の活動が消費地や国際的枠組みの影響下にあることを、フィリピンなど複数の場所における民族誌的調査から明らかにした。それによると、ダイナマイト漁についての言説が無理解な第三者によって大きくゆがめられている。また、1975 年に発効したいわゆるワ
シントン条約（CITES）も、2000 年以降に食用海産物を対象とするようになって大きくさま変わりし、
CITES リスト記載種の漁獲を違法とする国において漁民の生活をおびやかしている。とくに、タツノ
オトシゴ類などは網による混獲が多いため、これらが CITES リストに記載されると、漁民のふるまいを大きく変えてしまう可能性がある。
最後に、今回の例会の企画者である飯田卓（国立民族学博物館）は、マダガスカルにおける漁民の生
活の変化を、漁法変化とのかかわりから報告した。近代的素材を用いた漁具が導入されて以降、漁獲効率が高まって、漁民はしばしば資源枯渇に悩まされている。しかし 1990 年代以降は、漁法のレパートリー
を多様化させることでこれを乗りきり、将来のために漁法の開発にいそしむようになっている。木材で18

民族自然誌研究会

例会レポート

自作した銛銃やイカ疑似餌、古タイヤから自作した地曳網、LED ライトとコンドームを用いた潜り漁などである。これらの漁法を着想するうえでは、さまざまな素材を組みあわせる応用力にくわえて、漁に関する知識や経験もプールしておくことが必要である。
総合討論では、秋道智彌氏（総合地球環境学研究所）のコメントをふまえた質疑応答がおこなわれた。
①発表では、サンゴ礁漁民が多様な資源に依存したジェネラリストであり、順応的な戦略をもっていることが強調されていたが、特定の資源に依存するスペシャリスト的漁法もあること、②漁法の変化や商品の広域化・グローバル化にともなって、社会経済環境もこまめに変わっていくので、地域ごとに「漁業のゆくえ」は異なるであろうことなどが指摘された。また、③そうした実態の多様性をふまえる調査
研究を今後徹底していくべきこと、④将来的な資源保全ではさまざまな政策オプションを準備しておくべきこと、⑤ウキジュ関係のようにローカルな社会関係を反映させたシステムはさまざまな場面で柔軟に対応しうることなどが論じられた。

飯田卓（国立民族学博物館）

19民族自然誌研究会

第例会レポート

59 回

世界を変えたスパイス、唐辛子
2010 年 4 月 24 日

唐辛子がタイやインドなどのアジア原産だと思っている人は少なくない。しかし、そうではない。唐辛子の起源地は中南米で、紀元前 7000 年頃あるいはそれ以前から唐辛子は利用されていたようだ。中南米でひそかに育まれた多様な唐辛子。その唐辛子が世界に花開いたのは、1492 年コロンブスがサン
タマリア号で大西洋を渡り、初めてに西インド諸島に到達したことに始まる。その後 50 年も経たない
うちに唐辛子は世界中に広まり、いまでは旧大陸においても「唐辛子のない食事なんてありえない」という食文化を築いた地域も多い。また、唐辛子は食用以外にも各地で多岐にわたって利用されているが、唐辛子利用に関する包括的な議論の場がこれまでになかった。
そこで、マイナーな作物、されど非常に重要な作物である唐辛子に焦点を当て、【世界を変えたスパ
イス、唐辛子】を開催した。起源地である中南米、その後導入されたアフリカ、そして起源地から地理的に最も遠いアジア、この異なる 3 地域における唐辛子利用を比較し、議論することを目的とした。唐辛子や食文化に関する現地調査経験が豊富なお二方、山本紀夫氏（国立民族学博物館名誉教授）、山本雄大氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）にご発表いただき、コーディネータである山本
宗立（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）も発表をおこなった。司会は縄田栄治氏（京都大（縄田栄治氏、山本宗立は学大学院農学研究科）が担当した。なお、山本紀夫氏編著の『トウガラシ讃歌』
分担執筆）の出版記念も兼ねた。

まず、唐辛子の起源地である中南米の唐辛子利用について、山本紀夫氏が「トウガラシ研究事始―中南米のトウガラシ利用」という題で講演された。山本紀夫氏が唐辛子を研究するに至った経緯や、実際に中南米において唐辛子に関するフィールドワークをおこなったときの写真を交えながら、当時のフィールドワークの醍醐味、難しさ、そして京都大学のフロンティア精神などを紹介された。また、栽培化された唐辛子 5 種（Capsicum annuum，C. frutescens，C. chinense，C. baccatum，C. pubescens）や祖先野生種の植物学的な違いを写真で紹介され、それぞれの起源地について独自の見解を述べられた。さらに、唐辛子の 3 種（C. annuum，C. chinense，C. pubescens）が栽培されている地域は、伝統的な食文化が異なることを指摘された。つまり、主作物と副菜の組み合わせをみてみると、中米では「トウモロ
コシのトルティーヤ、豆類やカボチャ、チレ（C. annuum）」、アマゾン川流域からカリブ海にかけての熱帯低地では「有毒マニオク（キャッサバ）のカサーベ、魚や狩猟で得た肉、アヒ（C. chinense）」、寒冷なアンデス高地では「ジャガイモ、家畜の肉、ロコト（C. pubescens）」であることに着眼し、「トウガラシが物語る中南米の食の三大文化圏」の存在を提唱された。
次にアフリカ、とくにエチオピアの唐辛子利用について、山本雄大氏が「エチオピアのトウガラシ利20民族自然誌研究会

例会レポート用」という題で講演された。アフリカでは西アフリカなどの一部地域を除いて辛い料理が少ないこと、
しかしエチオピアでは唐辛子や他の香辛料を多用すること、さらにアジスアベバ近郊における人びとの唐辛子に対する認識について報告された。また、「バレバレ」や「ミトゥミタ」といったミックススパ
イスの原材料となる香辛料の種類や、そのミックススパイスを用いたエチオピアの代表的な料理である「カイワット」「ドロワット」「アリチャ」などの作り方について紹介された。発表後、山本雄大氏御手製のインジェラ（テフ（Eragrostis tef）の粉を水で溶いて発酵させ、クレープ状に焼いたもの）とドロワッ
ト（鶏肉とゆで卵のシチュー）を試食する機会が設けられた。インジェラの酸味とドロワットの辛味・うま味が絶妙なバランスで、とてもおいしく、参加者一同がエチオピア料理に舌鼓を打った。
最後に、アジアにおける唐辛子利用について、山本宗立が「アジアの唐辛子―起源地の中南米から遠く離れたアジアへ」という題で講演した。唐辛子の日本への伝播には諸説あるが、安土桃山時代までには唐辛子は日本へ伝来していたと思われること、日本では唐辛子のことを「とうがらし」「とんがらし」
だけではなく、北海道や東北では「なんばん」「なんば」、九州や沖縄では「こしょう、こしょ、くす」などと呼ぶことを紹介した。また、東アジア・東南アジアでは、唐辛子は香辛料・調味料（生の果実を刻む、そのままかじる・乾燥果実・液体に漬けるなど）や野菜（果実・葉）としてだけではなく、果実・葉・根が薬（健胃剤、食欲不振、腹痛、嘔吐、下痢、頭痛、歯痛、腰痛、肩こり、咳、結膜炎、破傷風、二日酔い、しもやけ、産後の肥立ちなど）、毒（矢毒や魚毒）、罰、離乳、呪術（儀礼的、宗教的、禁忌など）、麹の原材

料や麹・酒をつくるときの儀礼などに利用されることを報告した。そして、唐辛子研究の今後の展望として、「文化としての唐辛子」「経済としての唐辛子」「植物としての唐辛子」の 3 つの視点から研究をおこなう必要性を提言した。
総合討論では、・なぜトウガラシ（C. annuum）のみが世界中に広がり利用されているのか？
→植物学的に環境適応性が高いと思われ、また最初にスペイン人が入った地域がメキシコだった点も大きいのではないかと思われる。

・どのような鳥が唐辛子を散布するのか？
→ヒヨドリ、メジロなど。ニワトリも好んで食べる。地域によっては唐辛子が鶏の滋養強壮剤となる。鶏卵の黄身の色を鮮やかにするために唐辛子を与えることもある。

・アジアでは観賞用の唐辛子があるが、中南米やアフリカでは？
→中南米でもアフリカでもあまりそのような話を聞いたことがない、などの質疑応答があった。また、日本では唐辛子といえば「辛味」のみが強調されるが、世界をみてみると、「香り」「色」「甘み」「うま味」などの要素も重要であることや、食文化を考えたときには「辛味」と「酸味」との組み合わせに着眼してもいいのではないか、などが議論された。唐辛子を食文化の中にあまり取り入れてこなかった日本ですら、唐辛子は食用以外に多岐にわたって利用されており、こ21

民族自然誌研究会

例会レポートれが唐辛子の「魅力」であり「魔力」だと思われる。植物学的あるいは農学的な研究だけではなく、文化や経済などの視点も交えた研究の必要性を再確認できる場となった。

山本宗立（京都大学東南アジア研究所）

22民族自然誌研究会

第例会レポート58 回

極限環境の生態人類学――“生きにくい”環境を豊かに生きる2010 年 1 月 30 日

人間は遺伝的に規定されていない領域が広いという意味で、大きな可能性を持つ生き物だ。今回の例会では、厳しい自然環境に生きる人々の暮らしをとりあげた。ただし、「厳しい」というのは、外部者が抱くイメージでしかないかもしれない。またこのようなテーマには、「（人の手で汚されていない）大
自然」のなかで「先祖代々受け継いできた知恵」によって生き抜いてきた人々といったイメージがついてまわる。しかし、人間は過去においても生態系にさまざまな影響を及ぼしながら暮らしてきたし、先人の知恵を受け継ぎながらも変化しつづけてきた。

池谷和信氏（国立民族学博物館）「乾燥地と人類―アフリカからの視点」は、乾燥地への人類の適応を、2 地域の狩猟採集民を比較しながら論じた。カラハリ砂漠では、野生スイカの生育密度が非常に高く、狩猟採集民サンにとって重要な水分源となっている。サンは、スイカから水を取り出して利用することもある。スイカに灰を加え、果肉を溶かし、水を得る。栽培スイカも利用している。また農耕民から預かりヤギを飼育しているが、ヤギの水分補給には、スイカに加え、人間が食べられないイモの仲間を与えている。
マダガスカル南西部の森林では、4 ～ 10 月の乾季に水が全く得られなくなる。狩猟採集民ミケアは、バブー（Babo）というイモをすりおろし、濾過して、水を得る。このバブーは個人で採集することもあるが、基本的には集落で採集して牛車で大量に運ぶ。彼らの由来については、相当古くからの住民という説以外に、17 世紀以降に政治的な理由でこの地へ避難してきたという説もある。ところで、過去数十年に移住民による焼畑などで森林が縮小しており、農耕依存型の生活に移行している集落もある。
これらの事例から、スイカ類やイモ類から水分を得る技術が、居住可能な地域を広げたことが示唆される。栽培植物や家畜の利用からは、狩猟採集民の乾燥地への適応に、農耕民との関係が重要な役割を果たしている可能性が読み取れる。

高倉浩樹氏（東北大学）「微妙な寒さを利用する！

極北での飲料水と漁業活動」は、寒冷地での人類の生活のありかたの特徴を論じた。東シベリアの冬は、気温零下 60 度に達する。ここに暮らすサハ人（10 ～ 13 世紀以降に内陸アジアからレナ川中流へ、17 世紀頃さらに北へ移動してきた）は、馬・牛飼育や狩猟・漁撈を生業とする。

10 月末～ 11 月初め、気温が零下 20 度に下がる頃に、いくつか重要な生業活動がある。半年間乳を飲んで育ち、冬に越すためによく肥えたヤクートウマの仔馬を、この時期にまとめて屠畜する。屠畜後23

民族自然誌研究会

例会レポート

すぐに凍ることが重要で、日中の外気温が零下 20 度になる必要がある。
またこの時期、氷が 20 ～ 25cm の厚さになるのを見計らって氷取りをする。この厚さであれば、人が乗っても割れないが、斧で割ることができる。必要に応じて飲料水として利用する。同時期に、氷に穴をあけて漁も行う。複数の穴から棒を差し込んで網を動かしていく氷下地曳網漁や、穴から梁をいれて仕掛けておく氷下梁漁がある。
寒さは適切に利用できれば、食糧保存などにむしろ有利であり、とくに水分が氷となることでその性質―加工が可能、運搬が容易、移動の場となる―を活用できるようにもなる。また、気温の変化に伴い、家畜や氷 ‐ 水の状態も変化していくため、それをタイミング良く利用することが重要である。

市川光雄氏（京都大学）「熱帯雨林は人類にとって生きにくい環境か？」は、熱帯雨林につきまとう負のイメージは、近代人
によってつくられたと指摘した。人類学者も、熱帯雨林のバイオマスのうち人間が利用できるものはごくわずかで、交易で得られる農作物なしには狩猟採集民は生活できないのではないか、という仮説を提出している。
Yasuoka（2007）は、カメルーン南西部の森林での調査から、この仮説に明確な反証を与えた。果物がなく森林食物が乏しいと考えられてきた乾季に、バカ・ピグミーは 2 ～ 3 ヶ月間も野生食物だけに依存して生活していた。そして一年生ヤムが、摂取エネルギーの約 6 割を占めていた。この一年生ヤムは、森林内のギャップの一部でのみ群落を形成しており、そのヤム群落は集落跡や森林キャンプのそばといった人為の影響を受けてきた場所に存在していた。
アフリカ熱帯雨林の主要な食用植物は、二次林的環境を好むものが多い。そして人間は、集落やキャンプの形成、焼畑などにより、明るい環境をつくりだしてきた。さらに、そこに食用植物を運ぶことで散布を助け、生活して食べ残しや糞尿を廃棄することで養分供給を助けてきた。
20 世紀以降に政策的な集住が進んだが、かつては熱帯雨林のなかに集落が広がっていたことが分かっている。現在の衛星画像でも、森林のなかに集落跡の二次林パッチが見てとれる。またコンゴ共和国やカメルーンの森林土壌から、焼畑が行われていたことを示唆する最古で 2600 年前の炭化物層が発見されている。農耕を含め、古くからの人為の影響が、森林の食用植物の生育を促すことで、狩猟採集生活に適した環境をつくりだしてきたといえよう。
市川氏は最後に、現在の木材伐採区域の設定において、歴史的な森林利用・慣習的権利は無視されがちで、森林の住民の生活が脅かされていることを説明した。

総合討論では、コメンテーターの田中耕司氏（京都大学）が、東南アジアでの研究経験に照らして 3
つの疑問をあげた。

1）各環境への適応について、人類史レベル、（特定の）技術の導入レベルでの時間スケールは？
こに暮らしてみての感想は？

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そ民族自然誌研究会

例会レポート高倉氏は、5 万年前に人類は北緯 60 度まで到達したと考えられていること、サハ人は数百年前に移動してきた牧畜民であり、道具と技術による適応が観察しやすいことを述べた。発表では触れなかったがトナカイの存在や毛皮の衣服への利用が極地への適応に重要であること、牧畜と狩猟という生業はよく入れ替わることなども指摘した。高倉氏は、零下 20 度くらいが好きだという。

2）池谷氏や高倉氏は、水を取りだす技術を説明したが、利用については？

高倉氏は、水利用というより氷利用が発達していると答えた。池谷氏は、料理にやはり水がほしい時があることに触れた。また菅原和孝氏（京都大学）の質問にも答えて、岩盤の露出部にできる溜り水の利用を説明した。サンのそれぞれの集団は、特定の溜り水を利用する権利を持っている。ただし、厳しく排他的な権利ではない。溜り水は不安定で、年によっては他集団の溜り水に頼らなければならない。
最近、ダチョウの卵の殻で掬って、溜り水をドラム缶に移して保存する（水を囲い込む）動きがみられるが、その影響はまだよく分かっていない。

3）外圧への対応に多様性はないのか？

市川氏はこれに関連して、社会の実体と近代法の齟齬を説明した。狩猟採集民が利用している森林でも、農耕民は狩猟採集民にその森林を使わせてやっているとするなど、慣習的権利が重層していることがある。このような森林が開発の対象となったとき、森林に対する権利をもつ主体は誰なのか？

先住民の権利が法律に明記されはじめている。しかし、伐採権見直しの会合に出席する代表者を立てようにも、代表者を選ぶシステムを持っていない集団も多い。いきおい、字が書ける、フランス語が分かるといった基準で選ぶことになる。そして、都市にでて代表を務める人と、田舎に残る人たちという差がでてくる。

生態人類学の中心テーマは、過去半世紀に、生態、歴史、政治経済と変遷してきた。これが流行の移り変わりではなく、理論の発達とともに視点の広がりを生み出したことが、発表にはっきりと示されていた。多角的な理解のありかたは、学問の発展に有効な方法論ともなり、社会問題を解きほぐす道具ともなる。
いまこそ自由に問題を設定し、それに取り組むことができるのではと感じた。それは同時に、個々の視点の質、切り口の鋭さが問われるということでもあろう。

小泉

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都（総合地球環境学研究所）

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第例会レポート

57 回

アフリカで育ったアジアのわざ――マダガスカルの農業
2009 年 10 月 24 日

インド洋の西の端に位置するマダガスカルは、近年、キツネザルやバオバブといった動植物によって日本でも知られるようになったが、そこに住む人びとのくらしについては、まだじゅうぶんに知られていない。この例会では、農業のいとなみをとおして、マダガスカルの暮らしの一端を報告した。

辻本泰弘氏（京都大学大学院農学研究科）は、「作物生産と森林保護の対立――タナラ族の焼畑・水田
複合営農の課題と方向性」と題し、島の東側傾斜地の森林地帯に住むタナラの人びとの農業を報告した。
人口増加と土地減少が進むなか、焼畑では休閑期間が短縮し、水田面積が拡大している。これらの問題を解決する方法としては、土地集約的な稲作をおこなうことが望ましい。1980 年代にマダガスカルで開発された SRI（System of Rice Intensification）は、多大な労働を必要とするため普及には限度があるが、適切な栽培管理や水利条件の改善、土壌の改善などによって単位面積あたり収量はさらなる増加を見込
むことができる。

原野耕三氏（奄美文化財団／原野農芸博物館）は、博物館で所蔵している農具やビデオ映像などを用い、東南アジアや南アジアの農耕技術の一部がマダガスカルにもみられることを報告した。とくに、ウシを水田に導き入れて追いまわし、それによって本田耕起をおこなう踏耕（ふみこう）や、刈りとった稲穂をウシに踏ませる牛蹄脱穀、櫂型鋤や穂積具などの農具、田舟などの運搬具などからは、マダガスカルとアジアとのつながりが明確に読みとれる。また、近年の農法改善の過程では、田打車（除草機）や西
洋犂、脱穀機、縄を用いた条植えなど、あたらしい農具や技術もとり入れられている。

田中耕司氏（京都大学地域研究統合情報センター）は、原野氏の報告に関わって、マダガスカル農業のアジア的要素をマレー型とインド型に分け、それぞれが別の時代に持ちこまれた可能性を指摘し、マダガスカル農業が多層構造をもっていることを指摘した。また、20 世紀以降はさらに、中国型稲作を集約化させる方向で発展した日本型稲作のアイデアもとり入れられようとしている。辻本氏が紹介した
SRI も、多肥多労という点において、日本型稲作に酷似する。しかし、地質が古く乾季の降雨が少ない
マダガスカルでは、日本型の稲作でなく南インドなどの農業発展（水田での食糧自給と輸出用作物栽培の組み合わせ）がモデルとしてふさわしいという可能性も指摘された。

総合討論は、飯田の司会で進行した。まず、発表された内容をもとに、マダガスカル農業の将来と可26

民族自然誌研究会

例会レポート能性が話し合われた。また、発表ではじゅうぶんにふれることのできなかった、マダガスカルの栽培植物や調理法などについても、活発な質疑応答がなされた。

飯田

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卓（国立民族学博物館）

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第例会レポート55 回台湾原住民の民族自然誌
2009 年 4 月 25 日

台湾には「原住民」と総称される、また自称する人々が住んでいる。彼らが話す言語はオーストロネ
シア諸語に属し、幾度かにわたって東南アジアの大陸部から海伝いに、あるいは大陸南部から直接台湾島へ移動してきたと考えられている。言語・文化ともに多様であるが、民族自然誌的な視点による研究はあまり注目を浴びてこなかった。そこで本例会では、東アジアでも東南アジアでもない台湾の地理的特殊性、そして日本文化の基層およびオーストロネシア語族の起源や移動を解明する上での台湾原住民の重要性、これらを原住民の民族自然誌を通して再認識・再確認することを目的とし、現地調査の経験が豊富なお三人方にご発表いただいた。司会・進行は筆者が務めた。
まず、台湾原住民と動物との関係という視点から、蛸島直氏（愛知学院大学文学部）が「台湾原住民
プユマの謎の動物たち」という題で講演された。台湾原住民族の概要の紹介後、研究対象としているプ
ユマの動物観念、不思議な伝承、そして謎の動物ラクーについて発表があり、ラクー像の成立過程やプユマの動物観の成り立ちには、「動物にはみな二種類ある」、「重層的な知識」、「身近な観察に基づくものからの伝聞や想像」、「見たかのように語りがち」が関与していると論じられた。プユマ以外の原住民にも想像上の動物はいるか、という質問から、日本の河童や鵺、ケンムンなどに議論が広がり、人と動物との関係について広く議論がなされた。
次に、台湾原住民と植物との関係という視点から、竹井恵美子氏（大阪学院大学流通科学部）が「台湾独自の小穀類タイワンアブラススキの民族植物学」という題で講演された。タイワンアブラススキは
台湾で独自に栽培化された作物である可能性が高く、過去にはタイヤル、ブヌン、ツォウ、ルカイ、パイワンの各民族に栽培歴があること、そして現在も南投県、屏東県の一部で栽培が続けられていることが、現地調査・標本調査・文献調査で明らかになった。植物学的な記載・認識の混乱から、過去の日本人の記録で「ヒエ」と書かれたものに対し、タイワンアブラススキであった可能性を疑ってみる必要性が提言された。タイワンアブラススキの野生種、あるいは野生種と栽培種にどのような違いがあるのか、という質問に対し、現在のところまだ明らかにはされていないが、アブラススキが野生種として有力であり、「粒が大きい」、「脱粒性がない」、「茎が太くなる」などが野生種との違いである、と回答された。
最後に、台湾原住民からみた原住民と植物との将来の関係という視点から、ルカイの林麗英氏（総合研究大学院大学）が「台湾原住民の栽培作物の商品化―パイワンの事例を中心にして」という題で講演された。アワの利用方法（チマキや酒）や農耕風景を写真で紹介し、アワの商品化に関するパイワンの事例として、パイワンの人びとはアワの商品開発を組織的におこない、栽培から商品開発、販売まで自主的におこなっている、と発表された。質疑応答では、伝統文化を復興させるとき、それは現在の人び

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民族自然誌研究会

例会レポートとの知識に基づくのか、それとも過去の資料等を参考にするのか、そしてこのようなプロジェクトは原住民のみで発展していくのか、それとも漢族と協力し合うのか、などが議論された。
3 人の発表を受けて、阪本寧男氏（京都大学名誉教授）よりコメントをいただいた。タイワンアブラス
スキは 20 世紀初頭にすでに発見されているにもかかわらず、日本人研究者から見過ごされ、長い間他の植物と誤認されてきたのは、民族自然誌的な視点で台湾原住民があまり研究されてこなかったことに起因する、と指摘された。日本文化の基層やオーストロネシア語族の起源・移動を考察する上で台湾原住民は鍵となるため、今後台湾原住民に対する民族自然誌的研究のますますの発展が望まれる。

山本宗立（京都大学大学院農学研究科）

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第例会レポート

52 回

ビルマの唯事（ただごと）――周縁山地の自然と人々
2008 年 7 月 19 日

ミャンマー（ビルマ）について国外に伝わる情報の多くは「ただごと」ではない出来事である。1980
年代末に現政権が登場して以来、民主化の象徴的存在であるスーチー氏をめぐる動向が諸外国メディアにとっては唯一最大の関心事であるし、昨年 9 月の反政府デモや今年 5 月のサイクロン被災が世界的な注目を集めたが、市民の様子や被災地の実態はなかなか伝わって来ず、断片的な現地の情報は政治体制への批判や人権にかかわる問題の文脈の中に埋め込まれてしまいがちである。
そこで本例会は、今一度、ただごと――現存する自然や人々の日常生活、人と自然の関わり合いのさまざま――を取り上げることからミャンマーの理解を深めようと、現地調査の経験が豊富な三者による話題提供で構成された。例会冒頭の導入と司会は筆者が務めた。

はじめは「ミャンマーの植物多様性とインベントリー」と題した田中伸幸氏（高知県立牧野植物園）の報告であった。植物分類研究においてはおよそ 50 年間におよぶ実質的な空白期間がある同国で、近年おこなわれてきた林業省との共同研究の成果の一部である。チン州南部のビクトリア山、ザガイン管区のアランドカタパ国立公園、およびカチン州のフーコン河谷の植物相がふんだんな写真とともに紹介された。イネ科新属の発見といった学術的な成果、マンダレー経由で中国へ持ち出されるランなどの植物資源管理の現状や有用植物探索の可能性など、ミャンマーの豊かな自然をめぐるトピックがいろいろな角度から述べられた。

次に、国際協力機構（JICA）専門家として農村開発事業に携わり 2007 年までの 8 年間をシャン州で過ごした吉田実氏の報告「茶とケシと山地少数民族」にうつった。19 世紀後半にシャン州東部に導入されたケシ栽培は、1980 年代に拡大し、1990 年代半ばにそのピークをむかえた。その後、中央政府と少数民族特別区政府による撲滅活動がすすめられ、2003 年には完全撲滅が宣言された。ケシ撲滅活動の最中で、あるいはその達成の後に変容する地域社会の様子が紹介され、中国市場に向けた茶栽培ブームといった新しい動きやケシ栽培以前の伝統的農業システムをふまえた望ましい将来像についての見解が語られた。

休憩をはさんで、落合雪野氏（鹿児島大学総合研究博物館）から「ナガ・ニューイヤー・フェスティバ
ルに集う人びと――ジュズダマ属植物の利用に関する一視点」と題した話題提供がなされた。ナガの新年祭を、人々の植物利用の観点から読み解くべく、ライス・ビール（稲芽酒）や男性のまつりの装束に30

民族自然誌研究会

例会レポートおけるジュズダマ属植物の利用などが紹介された。特に、後者については、女性の日常的衣装に利用されることが多い東南アジア大陸部の他地域との比較から、ハレの衣装に用いられその象徴的な意味が力説されることに特徴があるとした。さらに、政府系旅行会社によるまつりツアーそのものの背景や意味合いが論じられた。

3 つの報告につづいて、田中耕司氏（京都大学地域研究統合情報センター）からコメントが述べられた。
まず、半世紀にわたる研究の空白期間（田中報告）や政府による急激な主作物の消滅（吉田報告）といった「ただごとではない」事象をあげて、研究対象としてのミャンマーの魅力があらためて確認された。
さらに、副題にあげた「周縁」に関連して、ミャンマー山地部を政治的な周縁部としてひとまとまりの地域としてとらえるだけでなく、報告にもあった植物区系（田中報告）や有用植物利用（落合報告）な
どの例をあげつつ、東西の生態的差異を考慮した地域区分の必要性が指摘された。
コメントの後、会場からの質問も交えて、さまざまな意見交換がなされた。「ただごと」からミャンマーへの接近を試みた本例会であったが、報告内の考察や質疑における議論では、そこへの国家や国際社会の介入を無視することはもちろんできず、結果的には、それらの影響の大きさを、あるいはそういった我々の認識をあらためて示すかっこうとなった。

松田正彦（立命館大学国際関係学部）

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民族自然誌研究会

第例会レポート

51 回

雑草とのつきあいから生まれる風景
2008 年 4 月 26 日

「風景」という言葉は、花鳥風月や家族の団欒など、印象に残る好ましい対象に用いられることが多い。しかし今回の例会では、普段見過ごされがちな雑草に焦点をあてて、風景を考えてみることにした。
そして、単なる視覚的な印象としての「風景」を超えて、人と自然の相互作用のもとで創り上げられた「景観」として捉えることで、人と雑草とのつきあいを再考した。
まず徐錫元氏（バイエルクロップサイエンス株式会社）が「日本の水田畦畔――形・役割・雑草防除」という題で講演した。日本の畦畔の総面積は 14.4 万㎢にのぼり、湛水のための堤や通路、資材置き場、自家消費用の豆や野菜の栽培の場としての役割を果たすなど、人々の生業活動と密接に結びついているにもかかわらず、これまで研究対象とされることは少なかった。そこで徐氏は、日本全国の農村を訪問し、雑草を介した畦畔と人の関わりを調べてきた。まず、畦畔とその構成要素の呼称、形や大きさが、地方によって異なることが示された。また、畦畔の所有境界・管理は、畦塗りや除草の際に起こりうる争いを回避するように、地域によって取り決めのあることが指摘された。そして除草作業では地域や草高に応じて「刈る」、「取る」、「薙ぐ」などの言葉を使い分けるなど、農家の細やかな気配りと知恵が明らかにされるとともに、後継者不足のなかでそれらの知恵をどのようにして次世代に継承するのか、という問題提起がなされた。
「ラオスの水田景観における雑草と人とのかかわり」という題で発表した。
次に報告者（小坂）が、
雨季と乾季が明瞭に分かれるラオス中部の水田では、雨季に稲作が行われ、乾季にウシやスイギュウが放牧される。そのような人々の生業活動のもとで、水田には希少種や開墾前の林地の残存種など、さまざまな雑草が生育する。それらの雑草は年間を通じて、食料や薬、家畜の飼料、ゴザや装飾品の材料、畦畔の保護などの役割を果たす。注目すべきことに、ラオス中部の水田では雑草の種類は多いが量は少なく、除草がほとんど行われない。そして、多くの雑草には名前がつけられて認識されているものの、悪者として捉えられていないことが指摘された。水田雑草の量が少ないことの原因として挙げられた、イネの密植、貧栄養の土壌、まだ水田雑草が入ってきていない可能性、の三つの仮説に対して、会場の参加者から多くのコメントが寄せられた。
前中久行氏（大阪府立大学生命環境科学研究科）は、講演のはじめに、「都市の景観における『雑草』の意味と役割」という演題が論理的に破綻している、と謎を掛けた。そして「雑草」と人とのさまざまな関係の事例として、竹のような有用植物が里山の侵略的植物として排除される例、かつて外国へのあこがれを象徴したアカシアの名が本来のニセアカシアやハリエンジュという名で呼ばれることで印象が大きく変わった例、また、イヌ、ヤブ、クソなどを冠する呼称から「雑草」に対する忌避の感情が読み32

民族自然誌研究会

例会レポート取れる例が挙げられた。また都市においては、芝生による植生被覆や、「雑草」を材料にした植物遊び、
ススキの審美的な効果など、「雑草」が活用される例が指摘された。つまり、演題に関する謎掛けのこ
ころは、「雑草」に意味と役割を見出した時点で、その植物はもはや「雑草」ではない、ということである。そして都市における「雑草」との付き合い方として、むやみに排除せず、害をなさないものは見守り、時には利用して楽しむことが提案された。
総合討論では、司会の冨永達氏（京都大学大学院農学研究科）から、現在の環境問題を考える上で生物多様性の保全は重要であり、かならずしも害草ばかりではない雑草とのつきあい方をどうするか、という問題提起がなされた。それに対して会場の参加者から、雑草のうち量が多い種と希少種とを区別して扱うべきだという意見が出された。また、江戸時代に使われはじめた「雑草」という言葉は、明治時代に大学の農学部が設立されてから一般に広まった経緯が指摘された。そして最後に、今後の雑草学の課題として、数千年の時間軸において「雑草」や「景観」の概念がどう変化してきたのか、あるいは変化していくのかを調べることの重要性が確認された。

小坂康之（総合地球環境学研究所）

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民族自然誌研究会

第例会レポート49 回

暮らしに生きるラオスの芸能2007 年 10 月 27 日

異文化を理解するためには、対象から離れて観察する必要がある。しかし、観察するだけでは見えてこない部分も多い。そうはいうものの、対象に浸りきってしまえば、逆に見えなくなってしまうこともあるだろう。その点、芸能は、異文化を理解する際の橋渡しになるかもしれない。芸能の魅力は、万国共通である。もちろん、地元の人でも難儀する技を、異文化出身の私たちが習得することは、並大抵のことではない。しかし困難を乗り越えて身につけた技を、相手国の人々に披露して共感を呼ぶことができたら、その喜びは格別のものになるだろう。今回の例会では、ラオスの芸能文化に関して、観察だけでなく実践家としても活動されるお三方に、芸能を通じたフィールドワークの醍醐味を語っていただいた。
例会内容をこのように紹介すると、ラオスの伝統芸能の実践家による講演がイメージされるかもしれない。しかし、あさぬまちずこ氏（マイミスト）は、そのイメージを良い意味で覆してくれた。「ラオスのオブジェクトシアター一座との作品創作、パフォーマンス活動を通してみたラオス人の身体感覚・感性」と題する講演のはじめに、和・洋・ラオス折衷の現代的なマイムが披露された。そして、ラオス人のパートナーと一緒にマイムを創りあげる経緯から、劇に対するラオス人との考え方の違いが浮き彫りにされた。言葉を用いずに表現するマイムでは、細かな動作そのものが大きな意味を持つ。そのため、
あさぬま氏は、一つ一つの動作にもコンセプトを決めて劇を創ろうとする。一方、ラオス人のパートナー
は、現場でひらめいた感覚を重視する。そのような考え方の違いを乗り越えて完成した日・ラオス合作のマイムは、両国で上演されている。
「ラオス・モン族の語りと音の世界」という演題に示されるように、マイ安井清子氏（文筆業）は、
ムとは対照的な「語り」に焦点を当てる。安井氏が初めてラオスのモンと出会ったのは、20 年近く前のことである。当時、モンの子供たちのために図書館を作るため、日本の絵本を持って訪問した。そして、文字のないモン語の一語一語を、子供たちとの交流を通じて覚えていった。会場で披露されたモン語による「大きなカブ」の物語は、言葉の壁を乗り越えた交流が可能であることの証である。そして安井氏は、モンの村に通い始めてから初めてモンの家に宿泊する機会を得たとき、老人が子供たちに聞かせるモンの物語があることを知る。モンの人々は文字をもたない。その反面、音楽はすべて言葉に翻訳できるというほど、豊かなモンの語りの世界があったのである。そこで、物語を録音し、その内容をモンの得意な刺繍で表現することで、モンの「絵本」作りを続けている。
虫明悦生氏（在地研究者）は、ラオス各地の暮らしや自然を長年にわたって実際的な活動に参加しながら詳細に観察してきた。その中で伝統楽器ケーンにも関心を持ち、演奏の経験を重ねてきた。演題

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民族自然誌研究会

例会レポート「南ラオスの語り歌『ラム』に見る地域の暮らし・自然・歴史――歌詞全訳の試みとケーン（ラオス笙）
伴奏の経験から」は、そのような虫明氏の遍歴を端的に表している。ラオスの祭りでケーンの伴奏に合わせて歌われるラムには、音韻の規則や和歌に似た五七調を基調とするリズムがある。ラムを即興で歌
うには、そのような規則だけでなく、自然や文化、歴史、宗教に関する膨大な知識が必要だという。講演の中の圧巻は、ラオス中部のプータイ族の村における「ピータイの踊り」についてであった。ケーンの音で「天の霊」を呼びおろし、霊に憑かれた老人たちが一昼夜踊る。しかしケーンの音が良くないと、憑依がおちてみんな踊りをやめてしまうという。虫明氏は、ピータイの踊りでケーンを演奏し、天の霊を呼びおろし、憑依した老人たちを躍らせることを目標の一つにしている。
総合討論では、平松幸三氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）よりコメントをいただいた。
西洋で考案されたパントマイムはロゴセントリックであり、わずかな動作も言葉に支配されている。しかしラオスのマイムは、そのような固定観念にとらわれておらず、はからずも西洋の考え方を覆すものである。また、図書館とは建物の中に本が収められている所だという考え方も一面的にすぎる。文字をもたないモンの人々の豊かな口承物語の世界は、生活全体が図書館となりうることを示している。そして即興の語り歌ラムには、ラオスの暮らしと自然の全体が、喜び、憂い、怒りなどの感情をともなって織り込まれている。このような、暮らしに生きているラオスの芸能にふれることで、翻って、日本の暮らしの現状を考えさせられた。

小坂康之（総合地球環境学研究所）

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民族自然誌研究会

第例会レポート

47 回狩猟・牧畜論再考――アンデスから見る
2007 年 4 月 21 日

南米・アンデス山脈ではリャマ、アルパカというラクダ科家畜が飼養されているが、その祖先野生種
ビクーニャとグアナコも生息している。家畜種はペルーからボリビアにかけての中央アンデスに多く飼養され、グアナコはペルー中部からフエゴ島まで、ビクーニャはペルー中部からチリ北部までの高地に生息する。4 種の系統問題、野生種の生態、家畜の放牧形態を報告し、どのようにドメスティケーショ
ンが進んできたのかを論じた。司会は風戸真理（京都大学）。
まず、川本芳（京都大学）が 4 種の特性を説明し、遺伝子の系統問題を論じた。4 種ともに染色体は74 本で、繁殖能力のある雑種ができる。家畜化の仮説には、グアナコを祖先種とする単系説、グアナ
コがリャマ、ビクーニャがアルパカになったという多系説が併存する。野生種を特徴づける指標の開発などの課題が残っているものの、血液タンパク質遺伝子からみると、グアナコとリャマ、ビクーニャとアルパカの近縁性が高いことが明らかになり、現時点では多系説を支持できると論じた。
次に、大山がビクーニャの生態について報告した。ビクーニャは単雄の家族群、若オス群という群れを形成する。夜間に寝る場所は一定で、毎日、水場と寝床の往復を基本とする。行動圏は寝床を中心として半径三キロメートルと推定された。ビクーニャを家畜化するうえで、群れ行動をすること、強い帰巣本能は有利であるが、家族群のオスによるメスの囲い込み、家族群がつくる排他的空間パーソナル・
スペースをどのようにつぶしたのかが問題になると論じた。
さいごに、稲村哲也（愛知県立大学）は、ペルー南部で 1978 年から行ってきた現地調査にもとづき、
中央アンデスの牧畜の特徴を論じ、近年復活したインカの伝統的な追い込み猟チャクを報告した。中央
アンデスの牧畜の特徴として、定住的な放牧を基礎とし、季節的な移牧は行わないこと、搾乳しないことがあげられた。また、チャクという追い込み猟は、殺さない野生動物の利用法であり、藤井純夫による西アジアの考古学的研究を参照し、追い込まれた母と子を中心とする多数の群れを囲い込み、その後の世代交代がドメスティケーションと大きく関係しているのではないかという仮説を提示した。
コメンテーターの池谷和信氏（国立民族学博物館）から、今後の調査の進展には先史考古学の視点が必要なのではないかといったコメントが寄せられた。家畜種と祖先野生種が併存しているのは世界中でもまれであり、アンデスの家畜化を検証していくことは世界中の家畜のドメスティケーションを考える
うえでも、重要な資料を提供すると思われる。

大山修一（首都大学東京 地理学教室）

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民族自然誌研究会

第例会レポート46 回

庭畑――家のまわりの農耕――の世界
2007 年 1 月 27 日

家のまわりで行われる小規模な農耕は植物と人間との多様で密接な関係を示す重要な場と考えられるが、これまで十分議論されているとはいいがたい。そこで本例会では異なる地域の事例報告に基づいて考察を行った。
最初に及川洋征氏（東京農工大学大学院農学府）が「熱帯アジアのホームガーデンの比較景観学」と題した発表を行った。農学分野ではホームガーデンに概して注意が払われてこなかったが、熱帯のホーム
ガーデンは在来型のアグロフォレストリーの代表例として注目されており、自身のインドネシア・ジャ
ワ島中部でのプカランガン（Pkarangan）とよばれるホームガーデンの様子がココヤシ砂糖づくりの映像とともに紹介された。水田の卓越するなかで樹木に覆われたプカランガンの景観は際立っており、果樹や緑陰樹がみられるばかりでなく、製糖に必要な燃材を調達するための薪炭林としての役割も担っていた。続いて東南アジア島嶼部と大陸部のさまざまな事例がヤシ類を中心に概観され、最後に今後の課題が述べられた。
次に道下雄大氏（大阪府立大学大学院農学生命科学研究科）が「日本の民家庭園における植物の多様性」と題して発表した。照葉樹林帯にある長崎、和歌山、静岡の山村・漁村における計 240 戸の民家庭園にみられた有用植物 164 科 946 種について検討された。原産地は日本のものが最多で（372 種、全体の39％）、ついで地中海沿岸 120 種、日本を除く東アジア 107 種などだった。用途別では観賞用植物がもっとも多く（82％）、海外の例と比べてその割合が大きい。生活形では多年草がもっとも多く、全有用植物の 49％を占め、ついで低木 21％、高木 14％であった。渡来時期では明治時代以降が 43％でもっとも多く、ついで江戸時代の 10％であった。江戸時代と明治時代以降に渡来したものはいずれも 80％以上が観賞用植物で、江戸時代に開花した園芸文化が時代は変わっても続いていることが示唆された。ほかに渡来時期ごとの常在度なども検討された。
最後に佐藤靖明氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）が「主食のつくる庭畑――ウガ
ンダ中部におけるバナナと生活のかかわりから」と題し、ウガンダのブガンダ地域における人びととバ
ナナ畑の関係を検討した。この地域では居住空間がバナナ畑に組み込まれていて、女性は住居との間を行き来しながらバナナ畑で長い時間過ごす。一筆のバナナ畑には多様な品種のバナナがみられるばかり
でなく、バナナ以外の草本や木本のさまざまな植物が観察され、その多くには薬用を中心とした利用法が人びとに知られる。バナナ畑に対する人びとの認識では、細部にわたる経験・記憶が蓄積されていくのも特徴である。人びとは機会あるごとに新品種を入手し、各個体の品種名と生育位置などの記憶を蓄積していく。バナナ畑は儀礼が執り行われる主要な場であり、また豊かな生活と関連してイメージされ37

民族自然誌研究会

例会レポートる多面的な空間でもある。
3 人の発表を受けて報告者がコメントを述べた。家のまわりの土地利用には各地域に異なる特徴がみられるが、これらをまったく別個のものとしてでなく、つないで理解していくことをめざし、報告者の調査するエチオピアの事例も交えて論点を整理した。また中尾佐助『花と木の文化史』の議論をふまえて考察を試みた。フロアーからもさまざまな感想・質問が述べられた。たとえば事例報告の行われたのはいずれも湿潤な地域だったが、乾燥したところでは庭（garden）と畑（field）の差異がもっと顕著に現れるのではないか、など。また、報告者も感じ、フロアーからも同様に述べられたが、庭畑という語
は住居近傍の農耕を包括的に示すものとして必ずしも用いられるわけではないため、別の用語を検討すべきかもしれない。今後の課題であろう。いずれにしても、景観論やドメスティケーション論などさま
ざまな方向への展開が期待される。

藤本

38

武（人間環境大学人間環境学部）

民族自然誌研究会

第例会レポート

45 回

資源をめぐる葛藤と協働
2006 年 10 月 28 日

人間にとって資源とは、テリトリーとは何だろうか。他の生物と人間との間に、どれほどの違いまたは共通性があるのだろうか。今回は民族自然誌研究会 10 周年ということで、6 名の講演者と 2 名のコメンテーターを招き、記念シンポジウムとしての開催となった。まず西田隆義氏（京都大学）は、「昆虫における配偶をめぐる雌雄の対立と協調」として、熱帯産カメムシの配偶行動が雄どうし、さらには雌雄間の利害関係から合理的に理解できることを示した。資源といえば食糧獲得行動をまず連想するが、生物にとって配偶相手は重要な資源であり、生殖は生物個体間の葛藤を生み出す。続いて山極寿一氏（京都大学）「霊長類の資源をめぐる競合と社会性の進化」では、社会生態モデルにもとづいてさまざまな霊長類を比較し、採食行動、捕食圧、群れサイズや群れ間関係、遊動域、社会性などの諸関係について包括的に議論した後、人間に見られる平等主義的な規範は際だった特徴である（「人間の社会性の不思議」）と最後に指摘し、人間の考察への導入を行った。

人間とその他の霊長類の最大の違いは言語というコミュニケーションの手段を持つことだろう。言語を持つという条件の違いが、葛藤と協働をめぐる利得構造にどのような制約を与えるのだろうか。巖佐庸氏（九州大学）「評判をもとに人々を協力に導く」は、進化ゲーム理論の数学モデルを使った解析から、人々がうわさを通じて他人をラベリングするという条件があれば、協力的にふるまうことが有利になりやすいことを示した。初期の社会生物学は人間と生物社会の共通性を強調する傾向にあったが、近年、人間と動物の境界は意外に大きなものであることが示唆されている、と巖佐氏は指摘する。
後半の報告は、人類学の側からのものである。池谷和信氏（国立民族学博物館）「狩猟採集民のテリト
リーとコンフリクト」では、歴史的な視点を持つことの重要性を強調しつつ、熱帯から北方まで、多様な資源利用パターンを持つ狩猟採集民のテリトリーの形成について概観した。狩猟採集民のテリトリー
性は、国家を含む周囲の集団との関係に依存する。人類史的な視点からテリトリー行動を見ていく必要
性があらためて確認された。次に報告者（佐藤）は、「小規模生業社会における戦いの要因と帰結」として、エチオピアの事例を中心としつつ、小さな社会の戦いの多くは略奪そのものを目的にしたものではなく「協力の失敗」によるジレンマであると指摘した。報告者が論じたものは主に狩猟採集社会や焼畑社会の戦いにあてはまるもので、略奪のための戦いを好む牧畜民の社会は別の見方が必要かもしれな「葛藤から協働へ――牧畜民の持続的生存戦略」はこうした略奪やテリトリー
い。福井勝義氏（京都大学）
拡大のための戦いを繰り返すエチオピア・スーダンの牧畜民の歴史を丹念にたどり、彼らにとって戦い
は生きることそのものではないか、という問いかけを行った。
コメンテーターの加藤真氏（京都大学）は、主に西田氏の報告に対する補足として、昆虫社会におけ39

民族自然誌研究会

例会レポートる協働の事例を示し、高畑由起夫氏（関西学院大学）はチンパンジーやワオキツネザルのデータを提示しながら、6 人の講演者に対する全体コメントをして総合討論への導入を行った。討論は市川光雄氏（京都大学）を座長とし、幅広い問題に関して議論の応酬があった。とくに発言が多かったのは、人間の葛藤と協働が生物のそれとなぜ・どのように違うのか、人間は本質的に戦いが好きな動物なのか、という問題に関するものである。言及された内容はさまざまだが、生物学者・人類学者いずれの側からも、人間行動の性質は生物全般のそれと大きく異なるという見解がやはり多数を占めた。人間にとって集団のウチとソトは何かという疑問など、提起されたが答えの出ない問題も残ったが、今後の課題を浮き彫りにすることができ、多くの収穫が得られた 1 日だった。

佐藤廉也（九州大学大学院比較社会文化研究院）

40

民族自然誌研究会

第例会レポート44 回

西表島の自然利用の歴史――亜熱帯島嶼としての特徴を考える
2006 年 7 月 22 日

琉球弧の南端に位置する西表島は、亜熱帯照葉樹林で大部分が覆われた山地の卓越する高島である。
その豊かな自然が注目されている一方、そこでの人々の自然との関わりは忘れられがちである。西表島には五〇〇年以上続く集落もあり、周辺の島々にとっての自然資源供給地でもあった。こうした自然利
用の歴史と特質を島々の環境史のなかで位置づけて理解することが、その自然の未来を考えるうえで必要不可欠であろう。本例会では狩猟、行事、地名伝承という三つの点から自然利用の歴史を捉え、西表島という亜熱帯島嶼の特徴を明らかにすることをめざした。
最初に報告者（蛯原）が「猟場の変遷からみる西表島のイノシシ猟の歴史」と題して発表を行った。
西表島では多様な猟法の存在が報告されているが、本発表では聞きとりや、かつて用いられていた罠の復元を通じて、狩猟活動がイノシシの生態周期や稲作暦と関係した季節性を持っていたことを示した。
また、罠が農耕地周辺から奥山まで設置されていたことをふまえ、狩猟と農業の空間的な連続性が、多くの水田が放棄された現在においても、罠場の分布に影響を及ぼしていることを指摘した。さらにそうした分布が、琉球王府時代のイノシシ猟の時空間利用パターンに遡る可能性も示した。
次に「西表島西部の行事食とその変遷――女のはたらきを中心に」という題で、安渓貴子氏（山口大学非常勤講師）が発表した。貴子氏は遊地氏とともに一九七〇年代から西表島に通い、崎山・網取両廃村における生活誌を島びと自らが書き残す手助けもされてきた。今回はそうした長年の調査で蓄積された料理と食材に関する記録資料の一端を公開した。そして一九七二年の復帰以前はほぼ自給的な食生活が基本であったことを説明し、背景となる土地利用パターンを、一九四五年にアメリカ軍が撮影した航空写真上で示した。復帰以降そうした食生活は崩れてきたが、いまなお執り行われている祭りや行事での食事には自然の食材を用いた料理が残っており、神に捧げるものを変えてはならないという強い思いが込められていることを述べた。こうした記録が行事に関するマニュアル作りにつながりうることも指摘し、研究者の参画がどこまで許されるべきかという問題提起がなされた。
三番目の安渓遊地氏（山口県立大学）による発表「神は細部にやどりたもう――西表島の地名伝承と禁忌の世界」では、元来の地名には、津波や海賊船の襲来など人々の経験した出来事や、「神高い」ところの所在など島びとが伝え残そうとした不思議や禁忌を語るものが多くあることを示し、島の歴史や人々の精神世界を考えるうえで重要な手がかりとなることを指摘した。そして、それらの背景には、台風や旱魃などの自然災害を通して、目には見えない超自然的な力を畏れ、惨事をなるべく未然に防ぐための思いが込められており、とくに稲作に関しては数多くの禁忌と祈りの唄が伝承されていることを述べた。
「神罰」
を声高に語ることがはばかられることなどにも、自身の体験を交え話が及んだ。それは結局、

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民族自然誌研究会

例会レポート

島びとの精神世界を尊重して地域に関わり、研究を行っていくという研究者の姿勢やモラルの問題に帰着するという指摘がなされた。
総合討論では始めに、秋道智彌氏（総合地球環境学研究所）が三者の発表に対しコメントされ、森林環境や農耕と関わるイノシシの動態と住民の対応が島の環境史を読み解く手がかりとなりうることや、
島びとの語りに基づく記述的な地名研究の可能性について指摘した。そして西表島の歴史研究をどのように発展させ、地域の未来に生かしうるのかという問題提起がなされ、戦後できた集落や I ターン者の増加などをふまえた自然利用と祭りの現状について、会場からの発言も交え議論がなされた。
本例会では、自然と対峙したとき個々人の内にある超自然的なものへの畏れと祈りの存在が具体的に示され、西表島での自然利用の大きな規範となっていたことが示唆された。今後の自然と地域のあり方を考えていくうえでも、こうした自然と向きあう姿勢に着目し、近年の変化を捉え直していく必要があろう。

蛯原一平（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）

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第例会レポート43 回

野の遊び2006 年 4 月 22 日

自然と人の関係を探求する民族自然誌研究会。今回は、自然と子どもの関わりにスポットをあて、「遊び」をテーマに選んだ。遊びの研究は、哲学、心理学、民族学、動物行動学、教育学などさまざまな領域でなされているが、例会では、自然のなかで繰り広げられる遊びを題材に、そうした分析枠にとらわ
れない議論を通して、どのように遊びを捉えていけばいいのか、新たな見方を探ろうとした。
最初に、亀井伸孝氏（関西学院大学社会学研究科）が、「森に遊び森に学ぶ――狩猟採集民の子どもの遊び」という題で講演した。発表ではまず、これまで異文化の子どもの遊びを取り扱った研究が普遍性と個別性という二側面から議論されてきたことを紹介し、そのうえで「子どもは、みな生得的に遊びを生み出す能力を持って生まれ、それが個別の文化要素と結びついたときに遊びの現象となるのではないか」という仮説を提示しつつ、ではなぜヒトは、遊びを生み出す能力をそなえるにいたったかについて、
カメルーン熱帯雨林に暮らす狩猟採集民バカの子どもたちの遊びと生業の関わりのなかから探ろうとした。亀井氏は、バカの子どもたちが、遊びとも狩猟採集活動とも判別のつかない「役に立たない諸活動」に嬉々としてのめりこんでいくさまを披露し、遊ぶことをやめられない人類の普遍的衝動を理解するた
めには、バカの遊びがひとつの手がかりになるのではないかと指摘した。
次に、島田将喜氏（京都大学大学院理学研究科）が、「環境を利用して上手に遊ぶ――ニホンザルのコ
ドモの遊びア・ラ・カルト」という題で講演した。発表では、嵐山、金華山、幸島などにおけるニホン
ザルのコドモの遊びを紹介し、自然環境、餌付けの有無、集団サイズといった物理的・社会的環境の違
いが、遊びにどのように影響するのかを明らかにするとともに、環境の違いによって説明できない遊びの多様性が見られる例として「枝引きずり遊び」をあげ、それが各集団における相互行為の違いによって生じること、また、「イモ洗い」に代表される他の行動と異なり、コドモからコドモへ伝わる行動であるという特徴を説明した。以上をふまえ島田氏は、「なぜ遊ぶのか」という進化論的なアプローチだ
けでなく、「どのように遊んでいるのか」を地域間で比較することによって、遊びの普遍性や多様性が明らかになること、さらに子どもの遊びに着目することで、従来は大人社会を対象として描かれてきた文化やその伝承のありかたに、新たな視座をもたらす可能性があることを指摘した。
最後に、川村協平氏（山梨大学教育人間科学部）が、「子どもと自然体験」という題で講演した。近年、日本では身近な自然が不足してきたことや、知識中心の教育、便利で快適な生活空間などが子どもの頃からの経験不足を助長し、子どもたちの未熟性に結びつくことが指摘されているという。川村氏は、自身の研究室が主催している野外キャンプでの活動内容を紹介しながら、幼児期の自然体験が、感性を発揮させ個性づくりにつながること、自然のなかから知恵を学ぶ姿勢を身につけること、さらに、判断力、

43

民族自然誌研究会

例会レポート

洞察力、行動力といった問題解決能力を育てることなど、心身の健康や成長に大きく寄与することを指摘した。
総合討論ではまず、黒田末寿氏（滋賀県立大学人間文化学部）よりコメントをいただいた。教育の現場
では、遊びと遊びでないものが明確に分離され、自然に楽しく遊んでいるうちに社会の文化とメカニズムを獲得・維持するというありかたは、ますます難しくなっている。黒田氏は、そうした現状と講演内容をふまえ、遊びを捉える際には、遊びと生活とを分けて考えるのではなく、その境界のあいまいさこ
そを重要視する必要があるのではないかと語った。また、自然体験が現代の子どもの日常生活のなかで、どのように生かされるのか、また子どもの遊びに、大人はどのように関わっていくべきなのかということについて意見が交わされた。例会企画者の要望で、遊びの写真や映像をたくさん用意していただいたのだが、子どもやコザルに負けず劣らず、発表者のお三方が遊びを楽しんでいるのが印象的であった。
参加者の方々も、遊びの魅力や、遊びのもつ力を実感されたのではないかと思う。

四方44

篝（京都大学大学院農学研究科）

民族自然誌研究会

第例会レポート

42 回

生きるすべとしての小規模漁撈――「開発」に対する住民のさまざまな対応
2006 年 1 月 28 日

世界各地で進行する開発は、自然環境を改変するだけでなく、人びとの自然利用をも変容させる。河
川や湿地は、経済価値に乏しい空間として開発対象となることが多いが、淡水魚の生息空間であるとともに、そこには魚とさまざまな関係を取り結んだ生活があったはずである。本例会では、タイ、インド
ネシア、カメルーンと異なる形で開発が進行する三地域の内水面漁撈に関する報告をもとに、住民の開発への対応のなかで変容しつつある人と魚の関係について考えてみることにした。
最初に、木口由香氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）が「東北タイの『漁村』――
ムン川下流域の漁業と『開発』」という題で報告した。メコン川の支流であるムン川流域には、農耕に頼らず、河川での漁業だけで生計を立ててきた漁村が存在する。この流域は季節により水位変動が著しく、これに促されて多くの魚はムン川とメコン川を回遊する生態をもっている。 報告では、現地の多様な漁法のひとつであるトゥム・ヤイ漁に注目し、こうした自然サイクルに根ざした民俗知識を紹介した。しかし、ムン川河口でのダム建設により魚の回遊が遮断されると、地元の漁は大きな打撃を受けた。
住民の反対運動によりダムの年間四ヶ月開放が実現し、漁業は再開されているものの、毎年の開放が保証されているわけではない。また、国際河川であるメコン川とその支流では、タイ以外の国でもダム開発が相次いで計画されている。国際河川を回遊する魚の保全と、それを生業の基盤とする人びとに配慮することの重要性とともにその困難を指摘した。
次に、報告者が「『陸の民』の漁――インドネシア・スマトラ東海岸低地帯の事例から」という題で報告した。焼畑農耕民であるプタガンガン社会では、1970 年代からの開発事業とともに地元市場が拡大し、魚の商品価値が高まるなかで漁場としての河畔湿地林の利用が高まった。そして、アブラヤシ・
プランテーションや産業造林の展開により焼畑のための森林が消失すると、河畔湿地林の利用はますま
す高まり、水位変動に応じて漁撈のほかトウ採集や木材伐採が行われてきた。アブラヤシ栽培ブームにより土地市場が形成されると、村人は各自の焼畑歴にしたがって残された土地を囲い込み始めたが、住民間の土地所有状況は一様ではない。土地をもたない住民にとって、河畔湿地林は生計を支える重要な基盤であるが、河畔湿地林は国有地であり、開発の可能性を孕んだ空間である。河川や湿地林は公的な空間であるがゆえに、そこを生活の基盤としている人びとの意思とは違うかたちで環境が改変されうることを述べた。
最後に、大石高典氏（京都大学大学院理学研究科）が「アフリカ熱帯林における『焼畑農耕民』の半移動型漁撈生活――空腹とバカンスの間」と題して報告した。カメルーン東南部のバクエレ社会は焼畑農耕を生業とするが、乾期には世帯全員で集落から上流部の河川や沼へと泊まり込みの漁撈ツアーに出か45

民族自然誌研究会

例会レポートける。これは「バカンス」とも表現され、参与者にとっては単に食料を確保すること以上の楽しみを伴っている。近年、外国製の漁具を多量に用いた空針延縄など、金銭的投資を必要とする漁法が広まりつつあるが、漁撈ツアーでは、水位変動に伴うさまざまな一時的水域を利用して、女性や子どもによって「掻いだし漁」が行われる。大きな魚を多量に捕ることは難しいが、おかずとして必要最低限の動物性蛋白質の確保に貢献している。商業伐採や国立公園設定により人びとの森での活動が制限されようとするな
かで、漁撈の重要性が高まることが予想される。従来のアフリカ熱帯林についての研究は農耕や狩猟採集を対象としてきたが、漁撈も重要な環境利用であることを提示した。
その後、岩田明久氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）より、三氏の報告についてコメントを頂いた。遠く隔たった三調査地で漁法や漁の季節に共通性が見られるのは、河川の季節氾濫に対応した魚の移動・産卵行動が共通しており、それを利用した漁法が発達してきた可能性を述べた。また、上の三つの事例より、人と魚の関係は時の経過とともに形成・発展するという視点の重要さを指摘された。そのうえで、淡水魚の保全と利用の関係について、京都府亀岡市でのアユモドキの生態と保全の事
例を紹介された。アユモドキは河川の増水に産卵が促される生態をもつが、水田への給水のために河川を堰き止めることによる一時的な増水状態が、アユモドキの産卵条件をつくりだしてきた。しかし、近年の耕地整備により生物の生息空間は大幅に狭められている。生物の生息環境は人びとの利用により形成されることがあるが、現在の日本では内水面漁撈は衰退し、身近な淡水魚保全のための取り組みをしなくてはならない状態にある。淡水魚の利用と保全は必ずしも対立関係にはない、という指摘には、日本の淡水魚とそれを利用する文化が危機的な状況にある現状と、海外の現状を同時に捉えるうえで、大きな示唆が含まれている。
総合討論では、竹田晋也氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）の司会のもと、会場からの発言を交え議論が盛り上がった。川の開発が極限まで進んだ日本における淡水魚と「すなどり」の文化の危機的状況をどう捉えたら良いのか、アジアやアフリカの報告事例との比較のなかで議論された。
小規模漁撈は、誰もが容易に参入できるという意味でフード・セキュリティを支える重要なものであるが、あまりに身近で小規模であるゆえに開発の際には当事者である住民にすら考慮されることが少ない。
開発は、人びとの生業の経済的側面だけでなく、人と自然の身近な関係性と、そのなかで育まれてきた生き物の生息空間にも大きく影響を与えてきたことを、今回の例会で再認識した。

増田和也（京都大学大学院人間・環境学研究科）

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民族自然誌研究会

第例会レポート41 回

マイナーな植物油脂の民族自然誌
2005 年 10 月 29 日

次世代へのカロリー源として果実や種子などに油脂を蓄積する多数の植物がある。そのおかげで、人
類は、さまざまな用途に油を利用できるようになった。世界各地の農耕文化がでんぷんを供給する主穀類に加えて、それと複合する油料作物をセットとして持っていることからも、油脂を産する植物と人類との長いつきあいがうかがえる。
工業原料としてもさまざまな用途がある。加工食品の原料となるだけでなく、印刷用インク、塗料、灯料などに使われてきた。ココヤシ、アブラヤシなどの油脂は、食品、石けん、シャンプーなど私たちの毎日の生活に欠かせない原料である。このような、いわばメジャーな油脂のほかに、あまり目立たないマイナーな植物油脂も少なくない。
さまざまな油と人とのつきあいを、マイナーな植物油脂に焦点をあてて振り返ってみようとして本例会が企画された。植物油脂とはどういうものか。まず、そのことを知るために、油脂会社で植物油の利用開発にあたってきた技術者、鈴木修武氏（鈴木修武技術士事務所）にさまざまな油とその利用法を紹介していただいた。続いて、油料作物を地域おこしに活用しようとしている水脇正司氏（福富物産しゃ
くなげ館）にエゴマの話題を提供いただき、田中は、東南アジアで利用されている油脂を産するアブラギリ属の樹種を事例に、油料作物と土地利用との関連を紹介した。
鈴木氏は、「油・アブラ・これもあぶらとその利用法」という風変わりな標題で、多様な油についてその特性や加工法、利用法を豊富な経験にもとづいて報告した。標題の「油」は主に食用油として流通している、いわばメジャーな油、「アブラ」はオリーブ油などのプレミアムオイル、そして「これもあぶら」がエゴマや松の実油などのマイナーな油としたうえで、多種多様な油の特性とその加工・利用法
を技術開発の視点からくわしく紹介した。
水脇氏は、タイトルの「エゴマを活かした地域づくり」が示すとおり、広島県福富町で地域の活性化にエゴマを活用しようとする運動の真っ只中で奮闘されている。全参加者に「煎りごま」ならぬ「煎りエゴマ」が振る舞われ、初めてエゴマを食べた人も多かったはずである。そもそもこの町ではエゴマはまったく栽培されていなかったという。にもかかわらず、なぜエゴマなのか。食の安全・安心、農地活用、農業と環境の調和などの課題に取り組むなかで、農家と連携しつつエゴマが特産化していった過程
が、エゴマ油を利用した加工食品とともに紹介された。
「アブラギリ属の植物と土地利用変化」と題する田中の話題は、インドネシアのクミリや東南アジア
大陸部北部・雲南のカントンアブラギリなどの油料樹種を事例に、調味料や工業原料として利用される
アブラギリ属の樹木が、国内・外国での需要と連動しつつ栽培が拡大しており、戦前・戦後を通じてこ

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民族自然誌研究会

例会レポートの地域の土地利用、とくに山地部の土地利用変化に大きな影響を与えてきたことを報告した。また、近年の森林保全と関わって、この種の有用樹種が果たす役割に目を向ける必要のあることを指摘した。
総合討論では、かつて日本各地で栽培され、いまはほとんど栽培されなくなったエゴマに関心が集まった。健康食品ブームのなかエゴマ油の人気が高まっていること、また、昔の伝統食品の見直しとして古い搾油機にも関心が高まっていることなどがあらためて紹介された。鈴木氏の新製品開発にまつわるこ
ぼれ話も総合討論に花を添えた。なかでも、ハネない油の開発は、民族自然誌の守備範囲を超えつつも、
油と人との深い関係をあらためて気づかせてくれる話であった。なるほど、「これもあぶら」そして「されどあぶら」というわけで、油にまつわる話題の豊かさに満足しつつ閉会した。
鈴木氏は、最近、『油の絵本』（2006 年 2 月、農山漁村文化協会）を出版されている。例会での話題提供の内容も盛り込まれていて楽しい本である。例会報告に付け加えておきたい。

田中耕司（京都大学東南アジア研究所）

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民族自然誌研究会

第例会レポート

40 回

森のなかの農、農のなかの森
2005 年 7 月 23 日

熱帯林の消失が叫ばれて久しい。地球温暖化、生物多様性の損失など、地球環境問題としてその危機的状況が報じられ、そうした背景を受けて森を保護しようとする動きもさかんになってきた。その一方で、森の保護や管理を考える際に、そこに暮らしている人びとの存在が無視されているという指摘がなされ、最近では、森と人とがどのように関わりあいながら生活してきたのかということについての研究が蓄積されつつある。そこでは、森に暮らす人びとが、森についての広範な知識をもち、狩猟・採集・
漁撈・農耕・交易などのさまざまな生業活動をとおして森と深く関わりながら生活してきたこと、そして、グローバリゼーションの潮流のなかで、彼らの生活が大きな変容を迫られつつある姿が描かれている。森と人との関わりはあまりにも多岐にわたり、また地理的多様性をもちあわせたものであるため、相違点や共通性を見出すといっても、なかなか一筋縄ではいかない。森と人との関わりを理解するには、どういった視点が必要とされるのだろうか？
今回の例会では、数ある関わりあいのなかから、「農」という場面にフォーカスをあてて、その糸口を探ろうとした。話題提供者は、アフリカやアジアの森で、いわゆる狩猟採集民、焼畑農耕民と呼ばれる人びとを対象にフィールドワークを行ってきた三名がつとめた。講演では、現地の人びとともに過ごした日常生活のなかで得られたデータや知見をもとに、森のなかの農とはいったいどういうものなのかを紹介するとともに、農のなかにおいて森はどのような役割を果たしているのかといった、森と農との双方向的な関わりについて考察し、最終的に、三者の講演をとおしてその特徴を描き出すことを主要な目的とした。
最初に、安岡宏和氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）が、「コンゴ盆地北西部に暮らす狩猟採集民バカによる野生ヤムの半栽培」という題で講演した。カメルーンの熱帯雨林に暮らす狩猟
採集民バカは、かつては森林内で移動生活を送っていたといわれているが、定住化政策以降、農耕化が進み、現在では主食として野生ヤムだけでなく、自ら焼畑を開いて栽培したバナナも利用している。このように一般的には、野生ヤム＝採集、バナナ＝農耕ととらえられがちであるが、安岡氏はバカによる
主食作物の消費及び入手方法の分析から、この図式の解体を試みた。バカのバナナ栽培においては、畑の伐開、植付の季節がまばらであり、畑の面積も小さい。収穫の様式は採集に近く、農耕体系とよべるものはないといえる。一方、野生ヤムの利用では、採集のあとにイモの蔓や基部を埋める半栽培的なはたらきかけがみられ、このような人為的関与は森林内で局所的に分布する野生ヤムの分布になんらかの影響を与えていると考えられる。以上をふまえ、バカの主食作物の入手方法は採集／農耕というようにはっきりと分けられるものではなく、採集から農耕のあいだのグラデーションにおいて位置づけられな49

民族自然誌研究会

例会レポート

ければならないと結論づけた。
安岡氏の発表を引き継ぎ、筆者（四方）が同じくカメルーンの熱帯雨林に暮らす焼畑農耕民バンガン
ドゥの生活と農耕活動を事例に、「バナナがそだつ森――カメルーン東南部熱帯雨林の焼畑農耕」という題で講演した。発表では、人びとの生活において農耕活動が果たす役割について概説し、トウモロコ
シ、キャッサバ、ココヤムなど数ある栽培作物のなかでも、プランテイン・バナナ（以下、バナナ）が
彼らのサブシステンスを支える主食として重要であり、その生産・消費のあり方こそが、一見粗放的にみえるこの地域の焼畑を解き明かす鍵となることを示した。この地域の焼畑は、二次植生として発達するムサンガ（Musanga cecropioides）林を循環的に利用しながら行われている。新しい畑の伐開・植付の後、除草はほとんどおこなわれないため植生は旺盛に回復し、バナナの収穫が最盛期を迎える一年半
から二年後には、畑はすでにやぶのような様相を呈している。「やぶのなかからの収穫」はこれまで管理の粗放性としてしかとらえられてこなかったが、実際にはバナナの周年収穫とムサンガ林の形成・再利用を実現するうえで重要な意味をもっていることを、バナナの収穫量調査、および植生調査の結果を用いて説明した。さらに、現金収入源として重要性の高まっているカカオ栽培を、人びとがどのように焼畑システムに組み込んでいったのかという点についてもふれ、現代的な変容を受けつつもバナナを収穫しつづける彼らの営みのなかに、脈々と受け継がれる森と農との関わりを探ろうとした。
最後に、塙狼星氏（同志社大学）が、「村の中に森をつくる――アジアとアフリカのアグロフォレスト
リー」という題で講演した。塙氏はこれまでに、中部アフリカにおける根栽農耕文化に関する研究、ア
フリカとアジアにおけるバナナ栽培文化の比較研究などを行ってきたが、発表ではそうした研究を通してみえてきた、両地域における農耕文化と森林文化のつながりについて報告した。塙氏は、アグロフォ
レストリーという座標軸を持ち込んでアフリカとアジアにおける森と人との関わりを分析し、アフリカ
では、複数作物の混作や半栽培的な植物の存在、また除草を行わないといった管理の非徹底によって、
いわば「計画されていない」多様な森林景観が生み出され、結果的に人びとによる多種多様な植物利用が実現されているのに対し、アジアでは、ホームガーデンにみられるようにさまざなまな有用樹種を畑のなかに植えることによって、擬似的な森林、すなわち「計画された」多様な景観が作り出されているということを示した。これらをふまえ、意図的なものか、あるいは非意図的なものかという質的な差はあるものの、両地域の農耕文化や森林文化には、森の多様性を維持するという共通性があり、経済的・生態的環境の変化にも柔軟に対応する潜在力があることを主張した。
総合討論では、まず佐藤廉也氏（九州大学大学院比較社会文化研究院）より「森の農耕と生業」をみていく視点についてコメントをいただいた。佐藤氏は、農耕をみるための二つの軸として「森林型とサバンナ型」という軸と「根栽農耕と種子農耕」という軸があることを提示し、四類型の特徴について説明した後、講演者の発表およびエチオピアにおける自身の調査の事例をふまえ、「森林根栽農耕」には年間労働配分の平準化や収穫期の多様化、種子農耕に比した労働効率のよさなど「粗放的であることの合理性」がいくつかみられることを指摘した。
佐藤氏のコメントおよび講演者の発表内容をふまえて、司会の小松かおり氏（静岡大学文学部）が論点を整理し、フロアからの意見を交えての議論が進められた。講演でふれられなかった点として、木材資源の利用、野生動物との関係、焼畑の生産力、森の神聖性などについての質問があったほか、都市化

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民族自然誌研究会

例会レポートや市場経済との関わりのなかで、人びとの生活、および森と畑のバランスがどのように変化しうるのか、
その現状と可能性について議論がかわされた。さらに、講演をつうじて明らかになった森と農との関わりにみられる特徴、すなわち採集から半栽培、農耕へいたるグラデーションや、そうしたさまざまな人と植物との関わりのなかで創出される景観の多様性が、意図的なものなのか、あるいは人間が自然を統御できないがゆえに結果的に創出されたものなのかということについて、研究者がどうとらえていくのか、また現地の人びとはどのように考えているのかが議論された。
森はどこまで人を受け入れ、どこからは拒絶するのか、あるいは人はどこまで森に挑戦してきたのか、
そんな「森と人とのせめぎあい」を肌で感じることが、森でフィールドワークをする醍醐味であると私は常々思っているのだが、その「せめぎあい」のあり方こそが、今後の森と農の命運を占う鍵となることを、今回の例会で再確認した。

四方51

篝（京都大学大学院農学研究科）

民族自然誌研究会

第例会レポート

39 回

タケ学の提唱にむけて2005 年 4 月 30 日

例会の開かれた 4 月末ごろ、山は新緑の雑木林、暗緑色のスギ・ヒノキ林そして黄色く枯れたような竹林の三色に塗り分けられて、あらためてタケの多いことに気づかされた。タケの落葉期である旧暦 3
月は、竹の秋と呼ばれる。本例会では、このように身近な植物であると同時に、一斉開花枯死など不思議な習性を持っている「タケ」について考えてみることにした。
最初に、川野和昭氏（鹿児島県歴史資料センター黎明館）が、「タケの焼畑――焼畑民の森と再生」と題して報告した。トカラ列島から南九州にかけて、「木の山」より「タケの山」を好んで伐開するタケの焼畑がみられる。タケの焼畑は、1 年目にはアワを栽培するアワ山、2 年目は筍畑、3 年経てば元の竹山、10 年経てばまたアワ山といわれるように、休閑植生の回復も早く、休閑期間にも植物利用が可能であり、さらに伐開がより簡単である。一方、ラオスのカムの人びとの焼畑耕作でも「タケの山」は好まれる。とくに若い休閑地では筍や山菜の採取がさかんで、「若い森は食べられる」と表現される。タケをとおして南九州と東南アジアを見てみると、焼畑、民具（竹細工）などに共通点が多い。たとえば、トカラ列島で株立ちのリュウキュウカンザンチクを伐採するヤマキイと呼ばれる山刀は、同じく株立ちのタケを伐採するラオスの山刀と同じ形状をしている。「タケの焼畑」をキーワードとする研究は、鹿児島の文化をより広い世界の中に位置づける作業である。
続いて蒔田明史氏（秋田県立大学生物資源科学部）が、「タケの不思議な開花習性――その生活史はどのように進化してきたのか？」と題して、タケとササの生活史について報告した。ササは北方に適応したタケで、長寿命・一回繁殖性・一斉開花性という特異な生活史を持ち、一斉に枯死したときに森林の動態に大きな影響を及ぼすキーストーン種である。比良山系で 1977 年に開花したイブキザサ、八甲田
山で 1980 年に開花したチシマザサの長期継続調査が紹介された。温帯性のタケは、竹林を形成し、開花周期が長くかつ一斉開花性が強い。他方、株立ちでパッチ状に分布する熱帯性のタケは、開花周期が比較的短く、かつ一斉開花性が弱い可能性がある。熱帯から温帯への広がったタケの進化の過程で、開花周期・地下茎の形態・群落構造がともに変化していったと考えられる。
最後に柴田昌三氏（京都大学大学院地球環境学堂）が、「タケは世界を救えるか？――竹・人間関係学のいま」と題して、産業、文化の視点から世界レベルでタケを見る必要性を訴えた。中国、ベトナム、
インドネシア、タイ、インド、ネパール、コロンビア、チリのさまざまな竹利用の事例が紹介された。
イギリス、フランス、ベルギー、アメリカなどタケの自生しない国々でも、耐寒性を持つタケは鮮やかな緑で暗い冬を明るくするため、造園植物として人気がある。一方、タケを持ちながらタケを思い出せ
ないのが日本である。日本の文化はタケを抜きにして語れないが、竹材・筍ともその国内生産は激減し

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民族自然誌研究会

例会レポートている。放置竹林（竹やぶ）が拡大して問題となっており、竹の有効利用と竹林の適切な管理の方策が求められている。発展途上諸国では、とくに防災・環境保全に自生種であるタケが期待されている。タケが持つ植物としての有用性を再認識し、21 世紀の環境問題もふまえた新たな産業、文化を創出する「タケ学」を提唱したい。
総合討論では、神崎護氏（京都大学大学院農学研究科）が、三氏の報告へのコメントとして、ミャン
マー・バゴー山地での研究を紹介した。東南アジア大陸部の落葉混交林では大型のタケが下層を覆っている。上層のチークなどの高木、下層のタケで構成された落葉混交林では、タケの開花一斉枯死のタイ
ミングにあわせてチークの伐採更新を行うと稚樹が被陰から開放されてうまく成長する。一方、そこでの焼畑は、上層の高木を切り倒したあと、下層のタケのバイオマス成長によって、十数年の休閑サイクルを実現している。
持続的生産性、早い収穫ステージなどのタケの長所は、竹材利用や焼畑休閑にうまく利用されてきた。
また林業ではタケの開花枯死に合わせた施業が古くから試みられてきた。タケの開花にかかわる研究は、数十年、あるいは 100 年に 1 度のチャンスをとらえる研究である。2006 年の冬には、インドのアッサム州でメロカンナ竹の開花が予想されていて、柴田氏を中心に調査が予定されている。タケを見直し、その特性を引き出す「タケ学」の今後に大いに期待したい。

竹田晋也（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）

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第例会レポート38 回

動物による植物・菌類利用と半栽培
2005 年 1 月 29 日

栽培植物は、人間の営為のたまものである。採集されていた野生植物がどのように人の手のひらの中に入ってきて、生活の伴侶となっていったのかは、人類学・生態学・遺伝学・植物学の永遠のテーマのひとつである。最近、ヒト以外の動物で、植物や菌類の興味深い利用様式が発見され、それらの一部は半栽培と言ってもよい段階に到達していることが明らかになってきた。今回の例会では、ヒトと栽培植物の関係を考えるヒントにもなるであろう、そのような動物たちとそれらが利用する植物・菌類との栽
培共生について独創的な研究をしている 3 人の若手に話題提供をいただいた。
まず本例会の口火を切って、畑啓生さん（京都大学大学院人間・環境学研究科）に「サンゴ礁の中の畑――スズメダイが営む藻園」という題で講演をいただいた。沖縄のサンゴ礁に生息するクロソラスズメ
ダイは藻食性でなわばりを張っているが、そのなわばりの中にだけある種のイトグサ属の糸状藻類が芝生状に生えるという。このような藻園は、その藻園に侵入しようとする藻食者の強力な排除と、イトグサの生育を脅かす害藻の除藻に代表される、クロソラスズメダイの藻園管理行動によって維持されているという。また、スズメダイ科には他にも藻園を維持する多くの種がいるが、その中には、クロソラス
ズメダイのように、一種の藻類からなる単作の藻園の集約的管理するものから、多数の藻類が混じる混
作藻園を粗放的管理するものまで、多様であるという。巧妙に計画された野外実験と精力的な潜水調査を伴なうこの一連の研究は、ヒト以外でも栽培共生が確かに進化していることを示して説得力があった。
二番目に、松浦健二さん（岡山大学大学院農学研究科）による「昆虫と菌類の新たな関係――シロアリの卵に擬態する菌核菌」という話題提供があった。シロアリは社会性昆虫として知られているが、その生活については意外なほどよく知られていない。松浦さんは、シロアリの血縁認識や単為生殖の進化について画期的な発見をいくつもしてきたが、今回はシロアリの巣内に生育する菌類との共進化について報告していただいた。シロアリのワーカーは、女王が産んだ卵を巣の中に積み上げて、そこで一元的に殺菌処理などの衛生管理をするが、その卵の中に、卵そっくりの「玉」が見つかる。これに着目した松浦さんは、さまざまな実験や解析を行い、この「玉」が実はシロアリの巣内に共存する菌類の菌核であり、サイズ的にも、形状的にも、化学的にも、この菌核がシロアリの卵に擬態したものであることを明らかにした。この菌核菌は、シロアリの管理が十分でないと卵を食べてしまうが、一方で、シロアリ卵の他の寄生菌に対する拮抗作用があり、共生的な側面も持つ。シロアリやアリの中には、木材を分解す
る菌類を積極的に栽培する種が知られているが、そのような従来の栽培共生とは異なる新しい系の紹介に、会場は興奮に満たされた。
最後に、山越言さん（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）に「サルはなぜ栽培をしない

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民族自然誌研究会

例会レポートのか――霊長類における『ニッチ構築』を考える」という題で講演をいただいた。山越さんがまず強調したのは、人間の栽培がいかに最近になって起源したのか、ましてやサルでは栽培はもちろん、半栽培
ですらほとんど見られないということである。ギニアのボッソウではチンパンジーの研究が続けられてきたが、そこではチンパンジーが道具（台石とそこに打ちおろす石）を使って堅いアブラヤシの実を割る行動が知られていた。山越さんはさらに、アブラヤシの葉軸を引き抜き、それを芯の中に何度も打ちおろすという行動（杵つき行動）によって、その芯を食べることが可能になることを発見し、道具の使用が、それまで利用できなかった植物資源の利用を可能にすることを明らかにした。また、イチジク類はチンパンジーがもっともよく利用する果実であるが、樹上に付いたチンパンジーの糞からその種が発芽することによって、イチジク類（絞め殺し木）が定着することをも観察している。採食活動がこのように、利用している植物の繁殖を助けることは、半栽培に続くひとつの過程と見ることができるかもしれないという。しかし、人間による「栽培」が火の発見や石器の使用などよりもはるかに後になってから進化したことを考えあわせると、「栽培」という行動はヒト以外の動物にとっては絶望的に難易度の高い行動であることを強調された。
これらの講演を受けて、曽田貞滋さん（京都大学大学院理学研究科）から、栽培という行動が進化するための生態学的条件についての指摘があった。さらに総合討論を通して、人間による栽培はたしかにきわめて特殊で高度な行動であり文化でさえあるが、動物の中にも植物や菌類を少なくとも半栽培する例が発見されてきており、植物や菌類とそれを利用する動物との栽培共生の進化はきわめて魅力的なテーマであることが浮かびあがってきた。

加藤55

真（京都大学大学院人間・環境学研究科）

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第例会レポート37 回

地域に息づく野菜の力─―その多様性
2004 年 10 月 23 日

日々の食材に欠かせない野菜を民族自然誌の視点でどうとらえるか。野菜の栽培起源地や伝播、品種
分化やさまざまな地方固有種とその食習慣など興味深い課題は多い。また、有機野菜への需要の高まり
や輸入生鮮野菜の増大などをめぐって野菜への関心も高まっている。
そんなさまざまな課題や関心をたった 1 回の研究例会で網羅するのは難しい。そこで、今回は、野菜について熱く語り続けている方々を招き、民族自然誌として野菜をとらえる糸口を探ろうとした。話題提供者も、したがって、多彩になった。野菜の栽培技術研究に従事しつつ、その食文化の継承にこだわる森下正博氏（大阪府立食とみどりの総合技術センター）、京の台所錦小路で八百屋を営み、京野菜にも造詣の深い上田耕司氏（京都錦「かね松」店主）、そして世界の野菜の栽培起源地を訪ねて野菜「探検」
を続けてきた池部誠氏（ノンフィクションライター）の 3 氏に野菜の面白さを語っていただいた。
「日本型食習慣から見た野菜のゆくえ」と題する森下氏の話題は、大阪の伝統野菜の紹介から始まった。京野菜はよく知られるが、大阪にも「浪速の伝統野菜」（たとえば、毛馬きゅうり、田辺大根など）があるそうで、これらを食農教育の一環として小学校の総合教育に取り入れた実験・実践の過程をビデオとともに紹介した。野菜の国内自給動向、健康にかかわる野菜の栄養性や機能性の強化、そして野菜生産にかかわる技術開発の可能性など、野菜の「ゆくえ」にかかわる問題は簡単にふれるにとどめ、「ふ
るさと伝統野菜ルネサンス」の仕掛け人にふさわしく、多様性を内在した本物の野菜にこだわることの重要性を指摘した。
八百屋の主人が研究会などとんでもないと言っていた上田氏は、野菜を商う立場から「京野菜四方山話」を披露した。京都には昔からしきたりとしての食習慣があり、それが野菜の多様性を維持してきたという。食農教育などといわずに、年間の行事にあわせて旬のものを食べることが京都ではいまも続いているそうである。京野菜ブームで老舗の八百屋にもたくさんの客が来ているが、時代とともに産地は移動しており、京野菜の範囲をどこまでとするかが大きな問題になっている。昔はキンモクセイの香りとともに市内の山々で「都松茸」がとれたそうだが、産地移動に伴って京野菜の主人が海外へ買い出しに行く時代になっているという。
野菜の原産地の風土はどんなところなのか。その関心をもって、1982 年以来、バビロフの 8 大原産地のうち、エチオピアを除くユーラシア、中南米の 7 大原産地を踏査した池部氏は、野菜「探検」で撮ったたくさんのスライドを使って、演題の「野菜原産地を訪ねる」にふさわしく、原産地の景観や野生種の生態写真を紹介した。とりわけ、ペルーのアンデス山地西側のトマトの原産地と野生種の紹介をつう
じて、原産地の風土とその後各地にトマトが伝播した地域の風土との相違をとりあげて、野菜の品種分

56民族自然誌研究会

例会レポート化の多様性とそれを探索することの魅力を語った。
総合討論は、矢澤進氏（京都大学大学院農学研究科）のコメントを端緒に、蔬菜と野菜の違い、多様な品種分化にもかかわらず一定の野菜に需要が収斂している状況を食農教育は食文化の再構築をつうじて打破できるか、地場の旬の野菜を食べるために生産や流通の手段を個々の消費者は取り戻すことができるか、などの問題が提起され、意見が交わされた。昔を知らない若い世代の参加者からは、そういう議論に違和感を抱くとの発言もあった。野菜観をめぐる世代間ギャップもまた、現代の野菜誌として興味深い課題かもしれない。

田中耕司（京都大学東南アジア研究所）

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第例会レポート36 回草原の民族自然誌──まき場とかや場
2004 年 7 月 3 日

ここ 10 年ほどの間に、私たちが長く「自然」としてつきあってきた二次的自然を評価、さらには保全すべきであるという考え方が社会的に受け入れられるようになり、「里山」はそのキーワードとして認知されるようになった。しかし、その具体的なイメージとなると、「雑木林」の域を出ることは少なかったように思う。実際には日本の二次的自然はさまざまな景観要素から成り立っていたはずである。今回は、そのなかでも重要な要素であったと考えられる「草原」をとりあげた。そのきっかけになったのは、
近年出版された興味深い 2 冊の著作、上田孝道氏による『和牛のノシバ放牧』（農山漁村文化協会）と水本邦彦氏による『草山の語る近世』（山川出版社）である。
はじめに発表をお願いした上田孝道氏は高知県畜産試験場で和牛の放牧・繁殖技術の研究普及に長く携わった方である。発表は「和牛の山地放牧──きた道、これからの道」と題し、シバ群落の実物やた
くさんの珍しいスライドを用いて進められた。シバ（いわゆるノシバ）はもともと海岸などにはえていたと推定されるが、牛の糞に種子が混じって散布され、牛を養う能力も牛の摂食に耐える能力も高いた
め、放牧下で安定した群落となる。本来、牛にとって健康な状態は、現在一般に目標とされているより
もやせぎみであって、そのように育てられた牛は急斜面も歩き回り、さまざまな草木を餌とし、森を開いて草原にする力をもっている。牛の力をじょうずに引き出せば現在の荒れた里山を省力的に管理することも可能であると氏は説明する。
つぎに水本邦彦氏（京都府立大学文学部）が「江戸時代の草山と草肥」と題して発表した。日本の中世社会史を専門とする氏は、草や柴を肥料として田に敷き込むようすを描いた『成形図説』と『善光寺道名所図会』の絵図を示して話を始めた。西日本の村々に属する山には林に被われたものよりもむしろ草山・柴山が多かったことが、帳簿などの資料からもうかがわれるという。草や柴は肥料、飼料、燃料として必須の資源であった。話題は草山の管理をめぐる村と村の争い（山論）にまで及んだ。
最後に村田源氏（元京都大学、現在は花明山植物園）に、植物分類学の立場から、草原生植物の由来と保全について解説していただいた。草原の植物は本来、樹木との競争を避けて、山の尾根筋のようなところに生えていたものであるが、人間が山を継続的に利用管理するようになった結果、分布範囲を拡げたものである。そのかなりのものが、現在、絶滅が心配されるまでに減ってしまっているという。
草原と家畜は日本における人間と自然の関係を理解する上で非常に重要な要素である、とまとめたのではいわずもがなになってしまうが、実際、筆者自身、これらの話を聞いた後では、野山を見る目が以前とは違ってしまっている。今後さらにさまざまな角度から検討されなければならない問題であると感じた。

三浦励一（京都大学大学院農学研究科）

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第例会レポート35 回

植物の利用と認識から人びとの自然観を探る
2004 年 4 月 24 日

「民族植物学」とは、人びとと植物の関係を扱う学問である。今回の例会では若手の民族植物学者 3
人に、植物の利用と認識に関する一次データを集めることにより、人びとの自然観を探ることができないだろうか、という試みについて発表してもらった。自然観というあいまいで捉えにくく、観察者の主観に左右されやすいものを、データの裏づけをもって語ろうという意図である。
まず小泉都（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科・大学院生）が「ボルネオ内陸部・プナンの民族植物学」という講演を行った。プナンは約 40 年前まで移動しながらの狩猟採集生活を営み、現在でも生活の多くを野生動植物に依存している。この研究は東南アジアの熱帯雨林で暮らす狩猟採集民の植物知識を記録するほとんど最後の機会であり、きわめて貴重な一次データが収集された。ブラウン
は、狩猟採集民は農耕民に比べて二名法が発達しないこと、それは薬用植物や飢饉救済植物の利用が少ないためであることを指摘した。しかし小泉の提示したデータによると、ブラウンの意見はこれまで調査対象となってきた狩猟採集民の生活する環境が乾燥地などに偏っていたことに起因している可能性がある。データが欠落していた熱帯雨林の狩猟採集民について研究したところブラウンとはかなり異なった結論が得られた。早急な一般化はつつしむべきであろう。
次に小坂康之（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科・大学院生）が、「水田に浮かび上がる
森――南ラオスの産米林の植物」について講演を行った。南ラオスでは水田を開くときに森林を皆伐しないので、水田中に疎らに木が残っていることが多い。彼は水田以外のさまざまな土地をふくめ、人びとが植物をどのように利用しているかを調べた。その結果、立地条件にあわせて複数の土地利用タイプ
が組み合わされ、生活に必要な植物の供給源が確保されていた。平坦地の村では林産物が不足しがちになるので、水田内に残された木で補い、それでも不足する分は交易でまかなわれていた。また、植物利用のあり方は、水田の開墾が進むにつれて変化することも明らかになった。
最後に藤本武（人間環境大学人間環境学部・助教授）が「エチオピア・マロの民族植物学」について講演を行った。マロはエンセーテ（地下茎が肥大するバナナの仲間）ほかのイモ類と穀物を主食としており、家の周囲で集約的な農耕を営み、遠ざかるにつれて長期休閑型の粗放的な農耕になるという「同心円的土地利用」が特徴的である。野生植物は同心円的世界観の外縁部に位置し、とくに栽培作物に近縁の野生植物は忌避の対象となって差別化が強調される。しかしマロが野生植物を蔑むからといって重要性が低いわけではない。野生植物は、物質文化的利用のほか、環境認識の指標としても重要な役割を果たしている。
以上の発表をもとに討論が行われ、以下のような結論に達した。従来、自然観についての議論では不59

民族自然誌研究会

例会レポート

十分な証拠のみに基づく一般化がされており、小泉の行ったような調査の空白領域での網羅的記述が重要である。さらに、小坂のように条件の違いに基づく地域差、個人差、あるいは開墾に進展に伴う変化に注目することで、差異を越えた一般性がみいだせるだろう。また、藤本が明らかにしたように、物質
文化的利用のみならず、環境認識の指標など情報源としての野生植物の利用にも注目し、農耕など主たる生業と関連づけることで、人びとの自然観を探ることが可能になるだろう。

百瀬邦泰（愛媛大学農学部）

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第例会レポート

34 回

雑穀をめぐる農のいとなみ、食のいとなみ
2004 年 1 月 24 日

阪本寧男氏による本誌の連載「雑穀をたずねて」（昨年完結）には、消えてゆくべき貧しい食べ物というイメージしかなかった雑穀を世界各地に訪ね歩き、豊かな世界を再発見してゆくさまが描かれていた。いま私たちは、「雑穀はおもしろい」という確信をもってフィールドに出かけることができる。しかし、それをどのように問題にするのか？ 30 歳台の演者 3 名によって行われた今回の例会は、なかなか個性豊かなものになったと思う。
最初に「雑穀とともに暮らす―─東南アジア大陸部山地の事例から」と題して発表した落合雪野氏（鹿児島大学総合研究博物館）は、インドシナ半島からミャンマーにかけてのフィールドワークから、雑穀文化のさまざまな姿を紹介した。ハトムギ、モロコシ、アワ、シコクビエなどの雑穀は現在これらの地域においても基幹作物の地位にはないが、食生活を彩る菓子や酒への加工や、筌につけて魚を誘引するといった多様でマイナーな利用法があることは、かえって人びととの古く親密なつきあいをうかがわせる。落合氏は「生産的農業─生活的農業」という軸を設定し、現在の雑穀はおもに後者に組み込まれていると述べ、その文化継承者として女性が重要な役割を果たしていることを指摘した。
「西アフリカ・サヘル帯の多様な雑穀─人間関係」と題して発表を行った。ハー
つぎに、筆者（三浦）が、ランも指摘するように、アフリカはイネ科の野生採集から栽培にいたるさまざまな中間段階がみられる
興味ぶかい地域である。トウジンビエ畑に随伴する雑草型トウジンビエはまさに作物と雑草の中間である。人びとはその脱粒性の穂をていねいに収穫して食用とするが、落ちた種子から芽生えた実生は除草してしまうのである。遺伝学的な分析の結果、雑草型とみえたトウジンビエは脱粒性遺伝子に関してヘテロ接合体であり、花粉が作物の穂を汚染することにより、播かれた作物の種子から現れることがわかった。
最後に根本和洋氏（信州大学農学部）が、「歴史に翻弄された雑穀・アマランサス─―中南米からヒマラヤへ」と題して発表した。
「アマランサス」は種子が穀類のように利用されるセンニンコクなどのヒ
ユ科作物の総称である。原産地であるアンデスではこの作物は宗教儀礼と深く結びついていたがゆえに、
キリスト教によって撲滅されかかった。これが気候条件の似たヒマラヤに伝わってふたたび重要な作物となったが、そこでまたヒンドゥー教における需要など宗教がからんでくるのは不思議である。ネパー
ルではモチをつくらないのにモチ性のセンニンコクが多いという点も未解明の謎としてあげられた。
総合討論の話題は多岐にわたった。田中耕司氏は落合氏の「生産的農業─生活的農業」という視点を肯定しつつも、イネが前者で雑穀が後者というように分けられるものではなく、たとえばイネと人のか
かわりのなかにも生産的な部分と生活的な部分があると指摘した。

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民族自然誌研究会

例会レポート

最後に。段取りが悪くて総合司会の阪本先生にマイクを持って会場をかけまわっていただく羽目になり、
まことに失礼をしてしまったが、はからずも発憤忘食のお人柄を垣間見せていただいたようでもあった。

三浦励一（京都大学農学研究科）

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民族自然誌研究会

第例会レポート33 回

乳利用と牧畜成立
2003 年 10 月 25 日

牧畜という生業において乳という文化項目を重視する立場は、1960 年代における梅棹忠夫の著書「狩猟と遊牧の世界」によって初めて明確に打ち出された。たしかに、家畜を飼う多くの民はその肉を食す
るよりも乳を主に食し、更に、搾乳のためには母仔分離や放牧地選択などの家畜管理の技法が必要であ
ることもあり、「搾乳と乳加工」に関わる一連の技術群が牧畜の基盤をなしているとする論説には説得性があり、この論は多くの支持者を集めた。この梅棹の牧畜論が提起されて以来、はや半世紀が経とうとしている。この間、多くのフィールドワークが重ねられた。この状況を踏まえて、本例会では乳文化の視座から牧畜という生業システムを再考するべく、考古学、民族学、生態人類学の三分野から各発表者を配した。
考古学からは、三宅裕氏（東京家政学院大学人文学部）が、「牧畜と乳利用の開始について」と題して報告した。西アジアでは、植物栽培が家畜飼養に先行して起こり、植物栽培と家畜飼養とが有機的に関連しあった西アジア型農耕が先土器新石器文化（PPNB）後期に成立した。Payne 氏の動物骨の年齢構
成分析と自らの土器の構造分析とを統合し、乳利用の開始時期は、従来の Sherratt 説の紀元前 4000 年
紀後期紀から紀元前 6000 年紀後期にまで遡れると推論した。更に、ヤギ・ヒツジは肉資源としては効率的な家畜でないこと、ヤギ・ヒツジの乳を利用するからこそ安定な畜産物供給ができることを主張し、乳利用の開始時期は PPNB 後期の家畜飼養の始まりとほぼ同時期にまで遡れるのではないかとする大胆な仮説を提起した。この仮説は、「乳利用を前提とした家畜化の始まり」という新たな視点を家畜化論に投げかけた上で意義深い。
報告者である平田は、民族学の立場から「乳利用の伝播と乳文化圏二元論」と題して報告した。ユー
ラシア大陸における乳加工体系の類型分類をおこない、アジアでは乳文化圏は 8 つのタイプが存在し、北方乳文化圏と南方乳文化圏に大きく二極化していることを指摘した。圏としての類型分類の妥当性や起源が二つを意味する二元論というタームの是非についての指摘が多くなされた。類型分類するには全体的な枠組みと分類基準とが必要であるとして、乳文化を題材に類型論についての議論が活発に交わされた。報告者としての立場から述べれば、地理的分布の特徴として、冷涼な北方と温暖な南方とでは乳加工技術が別々に発達していることは事実である。それ故、こうした二極化を引き起こしている背景を知る上でも、圏の全体的な枠組みと分類基準の整備が急務であることが明らかになったといえる。
生態人類学からは、孫暁剛氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）が、「乳依存と生業維
持機構」と題し、ケニアのレンディーレ遊牧民やトゥルカナ遊牧民の事例を基に、食事に占める畜産物の位置について報告した。乳製品は年平均して食料の約 60％を占めており、特にラクダ放牧キャンプ

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民族自然誌研究会

例会レポートでは生乳と血のみを摂取し、生乳の摂取のみでエネルギー必要量やタンパク質必要量はほぼ摂取可能であることを明らかにした。また、アフリカを広く比較分析し、西アフリカの遊牧民より東アフリカの牧畜民の方が、より専業牧畜の性格が強く、より乳に依存した生活をしていることも指摘した。牧畜という生業を生態人類学の視点から分析した孫氏の報告は、「乳に依存して生業が成り立つのか」という命題に明快な回答を示している点で意義深い。
総合討論は、佐藤俊氏（筑波大学人文社会科学研究科）のコメントを端緒にはじめられた。搾乳と乳加工のテーマが牧畜の成立に絡む事項であることには、梅棹の牧畜論で既に提起されてはいた。しかし、今日、当時よりも現地の事例報告が格段に増えたことに言及し、蓄積されたデータを基に新たなる再検討が可能になったことを佐藤氏は指摘した。その意味で、例会報告者ではなく、例会発表者という立場で書くならば、今回の三名の発表が新たなる牧畜論への刺激となることを願ってやまない。

平田昌弘（京都大学大学院農学研究科）

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民族自然誌研究会

第例会レポート32 回

水田に育つ魚たち
2003 年 7 月 5 日

私たちの生活に最も近い水域である水田は、イネとともにさまざまな生き物を育んできた。カエル、鳥、
昆虫、そしてメダカ、ナマズ、ドジョウなどの魚といった生き物たちは、人間とともに水田を利用してきたゆえに、ごく最近まで身近な生活の一部だったのである。
「水田に育つ魚たち」をテーマにした本例会では、日本とラオスの事例から「魚」をとおして、水田と私たちの関係をもう一度考えてみることにした。
最初に、安室知氏（国立歴史民俗博物館・民俗研究部）が、「水田漁撈と魚伏籠」と題して報告した。
内水面漁撈のなかで「河川漁撈」「湖沼漁撈」に加えて「水田漁撈」という区分を設けることと、そこで人間が利用する「水田魚類」という文化概念を提唱した。時代設定を昭和初期として、日本各地の魚伏籠漁をくわしく紹介した。魚伏籠は、構造が単純で一人で扱うことができ、特別な技能を必要としない。また水田には深みがなく、たとえ夜間であっても安全に漁ができる。稲作農民にとって気軽にできる身近な漁撈で、それゆえに稲作生業複合の中に広く組み込まれていた。
続いて川村敦氏（株式会社 CTI 環境テクノ）が、「水域生態系における水田農業の意義――京都府亀岡市に生息する淡水魚類の事例から」と題して、いまでは稀少となった水田地帯の淡水魚類について報告した。フナ、ナマズ、ドンコ、トウヨシノボリ、タイリクバラタナゴ、ヤリタナゴ、メダカなどの魚の生活環と農事暦との関係をくわしくみたうえで、水田とその周辺水域が、河川の増水にともなう攪乱によって生じた氾濫原をはじめとする水域の代替地となっていることを説明した。そして農作業効率のよい環境を指向する開発のなかで、多様な環境を維持するむずかしさを指摘した。亀岡市には天然記念物のアユモドキも生息しており、その保全を考えるうえで、これは重要な指摘である。
最後に岩田明久氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）が、「ラオスの水田と魚たち」と題して、ラオス中部に位置するメコン河支流のバンヒエン川流域での水田魚種、漁撈、利用について報告した。雨期に天水田に水が満ちるとすぐにコイ科の小魚パーシィウが泳ぎ出す。この魚が食物連鎖の底辺を支えている。そしてライギョの仲間であるパーコーなど魚食性の魚が、近くの沼からこの水田へと移動してくるのである。ラオスの人びとは、こうした魚の移動をうまく捕らえる筌（サイ）や梁（リー）を使った漁法を発達させている。そして捕れた魚はパーデクと呼ばれる塩辛にして日々の食卓にのぼるのである。このように魚を育んできたラオスの水田も、近年の灌漑整備による二期作化によって大きく変わりつつある。
総合討論では、池田啓氏（姫路工業大学・コウノトリの郷公園）が、三氏の報告へのコメントとして、
コウノトリ野生復帰実践の経験をもとに、なぜ水田生態系を保全する必要があるのかについて述べた。

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民族自然誌研究会

例会レポートコウノトリが生きてゆける環境は、人間にとっても望ましい環境であるとの考えをもとに、水田のみならず、周囲の河川・里山も含めた地域の自然環境保全に取り組んでいる。これは世界的に見ても類を見ないものである。
ここから会場の討論は、環境教育・村おこしとしての「楽しい水田漁撈」に話題が移っていた。そのとき年輩の参加者の方から昭和 10 年代を知っている者として「水田漁撈が楽しいのは、魚を捕ること自体ではなく、それを食べ味わうことができるからである」との発言がありハッとさせられた。空腹感を思い出すことで、私たちもまた水田ににぎわう生き物たちとの関係を取り戻せるのかもしれない。

竹田晋也（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）

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第例会レポート31 回

渚の生業、渚の遊び
2003 年 4 月 26 日

人為によるさまざまな景観の改変が進むなかで、陸地から海への移行帯が近年関心を集めている。海中や砂中や泥中の、目につきにくい生物多様性が広く認識されるようになったためである。しかし、人類がこうした豊かな生物相を利用しはじめたのは近年のことではない。渚は、古くより今日にいたるま
で、漁撈や採集をはじめとするさまざまな活動の舞台となってきた。レクリエーション的な活動から、現金獲得を目ざした生業にいたるまで、さまざまな人間活動の多様性を認識することは、渚の保全の問
題を考えるうえで重要であろう。今回は、こうしたテーマに関わる研究者のうち、大学院に所属する気鋭の御三方に報告をお願いした。
筒井功氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）は、ホンダワラ類が優占するベトナムの海域について報告した。この海藻は、清涼飲料や漢方薬、肥料の原料として用いられ、とくに清涼飲料
は、ベトナム南部を中心に利用がさかんになっている。その生育は、海水の塩濃度、濁度、漂砂の条件などによって制限されるが、季節風の影響を強く受けるこの地域では、これらの因子は通年的に大きく変化する。つまり、不安定な環境において限られた季節にだけ生長がみられるため、採取がさかんにな
れば、資源の減少もありうることが示唆された。
池口明子氏（名古屋大学大学院環境学研究科）は、沖縄本島の内海に面した干潟における、貝類をおもな対象とした採取活動について報告した。さまざまな収穫物のうち、ハボウキガイやホソスジヒバリな
どの貝類は、加工に手間がかかるため、近年まで採取されることが少なかった。変化の背景として、採取者たちが自分たちを「海女」と見なす、一種の職業意識の確立をあげることができる。従来、干潟での採取は仕事と見なされず、「海に行くのは怠け者」といわれていたが、1972 年の土地改良以降に貝類が少なくなったことや、干潟が消失した本島他地域からの採取者が増えたことなどを背景に、こうした職業意識の確立がうながされている。
内藤直樹氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科） は、沖縄本島に近い久高島の漁業の変遷について報告した。1990 年代にはマグロ漁やソデイカ漁、モズク養殖などがさかんであったが、2000 年代に入るとソデイカの価格が下落したため、漁師たちは新たな生業を模索しはじめている。こうした生業移行期には目新しい試みが次々に生まれるが、従来の活動が忘却されてしまうわけではなく、一部の漁師は旧来の活動に従事するようになる。また、1970 年代にさかんだった銛突き漁などは、大がかりな設備を必要としないため、新規参入の漁師たちに好まれている。傍流となって受け継がれる「伝統」と、斬新な個人的試みの両立によって、海での生業は成立しているのである。
総合討論は、秋道智彌氏（総合地球環境学研究所）のコメントをきっかけに進められた。グローバル67

民族自然誌研究会

例会レポートな経済の動きが著しく、漁場環境も変化しやすいこんにち、海辺の生業は目まぐるしく変化する。ときには、環境破壊的な活動が始まることもある。こうした状況では、商業的に特化した生業だけに目を向けるのでなく、すたれてしまったかにみえる生業や「遊び」など多様な活動も重視して、現存の環境の価値を評価することが重要だろう。

飯田

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卓（国立民族学博物館）

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第例会レポート30 回

チョコレートの世界史
2003 年 1 月 25 日

私たちに身近なお菓子、チョコレート。その原料となるカカオは、中南米の限られた地域にのみ生育する植物で、メソアメリカ文明圏では飲み物として珍重されていた。大航海時代にヨーロッパに紹介されると、カカオをココアバターとココアに分解する技術が開発され、食べるチョコレートとして利用されるようになった。その結果、20 世紀前半にはアフリカで、後半には東南アジアでカカオ栽培が拡大するとともに、ココアバターの代用品となる植物油脂の需要が高まった。まさしく、世界経済の発展にともなって、カカオおよびチョコレートは、さまざまな地域の人びとの暮らしと関わるようになったのである。
報告ではまず、八杉佳穂氏（国立民族学博物館）が、中南米でのカカオ利用に関して、発掘史料や文書史料の豊富な写真を交えて報告を行った。カカオにはさまざまな薬効が認められ、力の源泉として王族や貴族に好まれていたこと、そして、生育地域が限定されているために貨幣や交易品としても流通していたことなどが指摘された。これらはいずれも、カカオがヨーロッパに伝播した背景として重要な指摘であろう。また、質疑応答では、ヨーロッパにおけるカカオ加工技術の発達に話が及び、次の高根氏の報告への橋渡しがなされた。
高根務氏（アジア経済研究所）の報告は、ヨーロッパにおけるカカオ需要の増大を背景に進展した、
アフリカ地域（とくにガーナ）におけるカカオ栽培の拡大についてであった。このなかで高根氏は、植え付けから収穫までの期間が長いカカオ栽培が大規模プランテーション向きでなく、むしろ小農経営向きであることを指摘した。また、小作者として移入してきた者が長期契約を結ぶことで地主へ転身する
しくみなど、カカオ栽培が拡大するなかでガーナ社会が編み出してきた慣習的な土地制度が具体的に論じられた。
最後に、百瀬邦泰氏（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）が、チョコレート製造においてココアバターの代用品となる、フタバガキ種子について報告を行った。熱帯雨林に生育するこの植物は、毎年の結実量に大きな変動があり、このことが輸出額の年変動をもたらしている。報告では、一斉開花時にミツバチや甲虫類が活発にフタバガキの花を利用するようになるという、生態学の先端的な話
題をふまえ、以下の重要な指摘がなされた。フタバガキ種子収穫は数年に一度のボーナスと考えるべきであり、収量安定のために生産管理を行おうとすると生態系の破損を招くおそれがある。
総合討論は、コメンテーターの田中耕司氏（京都大学東南アジア研究センター）の発言を皮切りに進んだ。
植物油脂を用いて食生活のレパートリーを増やす傾向は世界に広くみられるが、かつては高級だった
チョコレートの大衆化に象徴されるように、油脂の需要はかつてなく増大している。カカオ栽培は、東69

民族自然誌研究会

例会レポート南アジアでもアフリカと同様の方法で、しかも数倍のスピードで拡大している。同じ油糧作物であるア
ブラヤシも同様で、海外におけるブームが東南アジアの生活や森林を改変ないし破壊しているといっても過言ではない。現代日本人は、こうした現状にできるだけ自覚的になるべきであるし、本研究会でも折にふれて話題とされるべき事がらであろう。

飯田

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卓（国立民族学博物館）

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第例会レポート

29 回

東日本の山の幸――「山と人」・見えざる風景を語る
2002 年 10 月 26 日

野生食用植物のゼンマイなどのいわゆる山菜とナメコなどのキノコの採集と利用、渓流魚のイワナやアマゴなどの釣りとその利用、野生鳥獣のウサギ、カモシカ、クマなどの狩猟とその毛皮、胆嚢、肉などの利用。これらはいずれも、日本の昔からの山村における里山から奥山にかけての山の幸の利用の諸側面であった。
ところで、それぞれの利用の形態は、どこでも、いつでも同じだったわけではない。地域によって異なるヒトと動植物との付き合い方のちがいがあり、同じ地域でも、時代によって異なる様相を示すし、同じヒトでも、冬は狩猟を行い、夏は渓流魚を釣るということもあった。
最初に「家庭から市場へ－変化する山菜・キノコ等の利用と採集」を報告した井上卓哉氏（京都大学大学院）は、『エコソフィア』第 10 号で、「変化する野生食用植物の利用活動――長野県栄村秋山郷における山菜・キノコなどの事例から」という論文を書いている。この報告は、その論文に基づくものであり、多数の人々からの聞き込み調査によって、高度経済成長期以来の山村の様子の激変、観光産業との対応関係などを明らかにしたものだ。
次の報告した鈴野藤夫氏（作家）と、その次の田口洋美氏（東京大学大学院）は、両氏ともこれまで幅広いフィールド経験による多くの業績があるのだけれども、井上氏の報告した「秋山郷」に焦点をしぼって、報告することになった。そのため、われわれは、いっそう山地におけるヒトと動植物のかかわり方を、深く理解できたことと思われた。
鈴野氏の場合は、『山漁――渓流魚と人の自然誌』（農文協、1993）や、他の多くの著作においても述べているが、全国各地の山地における伝統的漁法を、その地の自然環境はもちろん、その地の文化をも考察して、渓流魚を、地域の自然・文化・社会という生態系の中に位置づけ、語ってきたが、渓流とその地の人々との交流史は、やはり昭和の 30 年代後半から 40 年にかけて大転換期を迎えたという。林道
開発、森林伐採、アマゴやイワナの養殖事業の進展によって、職業的釣り師の生活が侵食され、山間のネットワークが崩壊したのは、秋山郷でも例外でないことを、その報告の「山魚の味－自然・社会・文化の生態系に関する一考察」で述べている。
田口氏は、その著『マタギを追う旅－ブナ林の狩りと生活』（慶友社、1999）で、新潟県三面、長野県
秋山郷、秋田県阿仁のマタギの世界を、それぞれその歴史の中で位置づけてきたのであったが、今回の報告「近代における狩猟の変容－両大戦期・高度成長期を契機として」では、まず日本の狩猟とその関
連法の改正が、どのように軍部の状況との関係によって変化してきたかを述べている。たとえば、ウサ
ギの毛皮生産と結びつけての説明などがあってから、秋山郷のクマ猟の場合は、鷹狩り用のタカを飼う

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民族自然誌研究会

例会レポートため、禁猟にされた所へ、鉄砲を持たない秋田の罠を持ったマタギが入ってきて、秋山郷に定着したかなどを説明した。
総合討論の司会は、筆者が務めたが、各報告者がもう少し触れておきたかったことを補充していただ
いたりしたもので、討論に十分時間をかけられなかったのが残念だった。

周

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達生（国立民族学博物館名誉教授）

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第例会レポート

26 回

バナナ文化史研究の提唱――アフリカへの伝播と展開
2002 年 1 月 26 日

バナナは各地における強い個性とグローバルな商品性を併せ持つユニークな栽培植物である。マレー
半島からインドを起源地とする食用バナナは、各地で独自のバナナ文化を生み出しながらアフリカへ到達し、現在に至るまでアフリカの比較的湿潤な地域で重要な主食であり続けている。筆者を含めた発表者たちは、数年前から、「バナナの足研究会」を組織し、アジアからアフリカへのバナナの旅を追って、各地で現地調査をおこなってきた。本例会では、現在バナナが最も重要な主食であるアフリカを対象に、バナナ文化の多様性について三地点をを比較した。最初に著者が、品種の多様性、栽培法、利用法の三つの視点からバナナ文化を比較する基本的な方法論について説明した。
続いて、丸尾聡氏（京都大学大学院人間・環境学研究科）が、タンザニア西部のハヤの事例を報告した。
ハヤは、屋敷畑における徹底した管理に基づいて集約的バナナ栽培を行っており、また、一村で 72 品
種が観察されるほど、多品種のバナナを有している。丸尾氏は、土地集約性と技術集約性のふたつの集約性の概念から、ハヤの農耕文化を分析した。
次に、塙狼星氏（同志社大学）が、コンゴ北部のボバンダを事例として、アフリカ熱帯雨林地帯におけるプランテン・バナナ栽培の事例を報告した。中央アフリカでは、焼畑における複数の作物の混作と、管理の手間をはぶいた非集約的なバナナ栽培が特徴である。塙氏は、品種の多様性の創出と森林文化について、また、実用的・象徴的なバナナの多義性について論じた。
最後に北西功一氏（山口大学教育学部）がカメルーン東南部における狩猟採集民バカによるプランテ
ン・バナナ栽培の受容について報告した。狩猟採集は一日が生産の単位であり、移動を頻繁におこなう。
農耕は一般に継続した計画的な労働投下が必要であり、この点において農耕と狩猟採集は決定的に異なる。しかし、バナナはしばらく放置しても収穫が可能であるという性質を持ち、この性質がバカによる農耕の受容を容易にしたという。
総合討論の司会は筆者が務めた。発表者と参加者のあいだで、バナナ栽培の集約性と粗放性について、
また、品種の導入と創出のダイナミクスと地域差について活発に意見が交換された。

小松かおり（静岡大学人文学部）

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民族自然誌研究会

第例会レポート

25 回

きのこの民俗自然誌
2001 年 10 月 27 日

まず、
「きのことは何か」という紹介を筆者がおこなった。きのこは菌類に属し、菌糸で構成され胞子で増える生物である。特に肉眼的な大型の子実体（きのこ）をつくるものをきのことよび、大部分は担子菌類に属する。この仲間は歴史的には約 1 ～ 2 億年程前に成立した分類群であり、北半球をおおうブナ科、マツ科、カバノキ科の森林はきのこ類と共進化し、きのこと共生し外生菌根をつくることによって、より過酷な環境へ植物が進出することを可能にした。その結果、現在北半球では、亜熱帯から高山まで、森林の共生菌として（また腐生菌も含めて）、多様なきのこ類を沢山みることができる。動物は植物遺体を直接利用できず、菌類に分解させて摂取しているが、またその方が滋味豊かであり、人もきのこを食料として利用してきた。そして「きのこ文化」も多様なきのこ類が棲む北半球の森林で花開き、いまだに人類を魅了しつづけている。
次に奥沢康正氏（京都市、奥沢眼科医院）に「日本の歴史の中のきのこ」と題して、医書、文学書、本草書などの中に登場するきのこ類について紹介頂いた。これは日本の医療史を調査する過程での収穫という。公家や寺院の日記には平安時代からのマツタケ狩りの記述や、贈答品としてのマツタケ、ヒラタケ、ショウロなどの具体的な記述が豊富である。また食材として様々なきのこが登場するものもある（御湯殿上日記など）。医者としての視点から、江戸期の京の眼科医、柚木常盤が著した冬虫夏草図譜のこと、明治になって田中延次郎と猪子吉人の毒きのこをめぐる論争、など。日本の医学史のなかでのきのこのあつかわれ方や、漢方薬として利用されてきたきのこ類のことなどについて広く紹介頂いた。
最後に、著名な菌根研究者で、現在では熱帯雨林をきのこを利用して再生に取り組んでいる小川眞氏（関西総合環境センター）から「森・きのこ・里山」と題する話があった。元来きのこは森のなかで進化してきたものであり、森ときのこは互いに長い年月の間に共生系として成立した。人はその共生関係の中に闖入した新参者であり破壊者である。大気汚染や酸性雨などによる森ときのこの共生系の破壊は今日的な話題である。しかし、日本の里山にみられるように、人と森が安定的に共生できる関係もある。
例えば炭焼きなど。里山から炭として毎年生産されるエネルギー量は膨大であるが、日本では里山を炭焼経営などを通して長期的に安定維持管理してきた。「炭焼き」には、自然からエネルギーを安定的に引き出す千年の智恵がつまっているのではないか、この智恵は世界の財産ともいえるもので、熱帯雨林と焼き畑などの問題を解決する手段となりえるのではないか、という提案も含まれていた。
2 話目が終わった段階で質疑応答をおこなった。きのこは漢方薬として古くから利用されてきたが、それは何故なのか。漢方として利用されるきのこには、茯苓、雷丸など地下生菌が多い。地下生菌は地中に存在する点で採集が難しく稀品であり、加えて地中に子実体を生じる点から神秘を感じさせ、それ74

民族自然誌研究会

例会レポートらの性質から人は薬効を期待したのではないか。また冬虫夏草という著名な漢方薬も、植物と動物が交錯するようなその姿に神秘の力を感じたのではないか。様々な薬効成分をもつ菌類に、それらの神秘的な認識が重なり、今日まで薬としての利用を訴える力を持ち得たのではないか。
三浦励一（京都大学農学部、コメンテイター）氏から、きのことりは男の文化、山菜採り／キノコ狩りという言葉の使い分けには意味があるのではないかという質疑をうけた。マツタケに代表されるような菌根菌は、いつどこに発生するか不確定という側面をもち、多分に「狩り」の要素を持つのではないか。
そのようなきのこ狩りの場合、個人の経験・勘・創意工夫が必要とされ、収穫量に個人の技量が大きく発揮される。一方、山菜のように、いわば「畑」のような場所へ行けばかならず一定の収穫がある、いわば「山菜採り」的なものもある。腐生菌ナメコ、ハタケシメジなどは、山菜採りの側面をもつのではないか。きのこ狩りには「狩り」の側面と「山菜採り」の 2 つの性格があるのではないか。
翌日の 28 日、きのこ観察会が開催された。相良直彦京都大学名誉教授の案内で秋の里山、瓢箪崩山
を歩き、きのこを採集した、参加者は人類と森ときのこの未来に思いを馳せた。

吹春俊光（千葉県立中央博物館）

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民族自然誌研究会

第例会レポート23 回

ウマと人間のかかわりの歴史
2001 年 4 月 21 日

現在ではウマと聞けば、すぐに競走馬のことを連想しようが、ウマほど人間の歴史に深くかかわってきた家畜はなかろう。ことに、いわゆる文明が興ったあと、古代から近世にいたる諸帝国の盛衰の歴史
は、動物兵器としてのウマの存在を語らずして、たっぷりと具体性を盛りこんで物語るのは難しいほどである。それは広く古代のアジア、狭くは日本の歴史でも同様である。
まずは、歴史考古学の方面から川又正智氏（国士舘大学教養部）が「古代アジア、馬利用の歴史」というテーマで、家畜としてのウマの歴史、人間の歴史にウマがとりこまれていくさまざまなプロセス、
人間とウマが不可分な関係となっていった背景などについて、広角的に概説した。
つぎに、
集団遺伝学の観点から川本芳氏（京都大学霊長類研究所）が「日本馬の遺伝的特質」というテーマで、みずからのグループで解析した実際のデータ類を示しながら、日本在来馬の遺伝的多様性、東アジアの家畜馬のなかでの日本馬の遺伝的特質、さらには日本在来馬の系譜関係などについて論じた。
この両氏の話題提供につづいて、本郷一美氏（京都大学霊長類研究所）が「馬の家畜化ストーリー」というテーマで中近東の遺跡で出土する家畜化初期のウマについて、松井章氏（奈良文化財研究所）が「最古の日本馬の年代」ということで古代日本の馬骨の年代測定に関する最新の知見について、さらに筆者
が「今も昔も馬と人」というテーマで野生化したポリネシアの馬を紹介するかたちでコメントした。
総合討論の司会は筆者がつとめた。非常に広い範囲に話題がまたがったこと、専門的な用語に関する質問が多かったこと、時間も十分ではなかったことなどのため、あえて収束にむかうような討論はさけて、個別的な質問の類で終わらざるをえなかった。
この例会によって、あらためて、いかに馬が家畜のなかで特異的であるか、いかに大事に古来より人間が馬文化のようなものを育ててきたかが浮き彫りにされた。

片山一道（京都大学霊長類研究所）76民族自然誌研究会

第例会レポート22 回

ノリとコンブをめぐる諸問題
2001 年 1 月 27 日

ノリとコンブといえば日本人の誰もがなじみのある海藻であり、誰もが日本で生産しているものと考えているのではないだろうか。また「浅草海苔」という言葉が残っているが、生物種の「アサクサノリ」
は現在絶滅種と指定されている。
コンブについても養殖されてはいるが、その生産の 60％以上はまだ天然コンブ採取に依存していて、資源保護のために複雑な取り決めがある。海藻の常識をくつがえすような事態が現在おこっていることを知っていただくために、今回の例会をコーディネイトした。
まず、筆者が「わが国の海藻類養殖の現状と問題点」というタイトルで、日本の海藻類で生産量や生産額の多いノリ、ワカメ、コンブ、ヒジキについてそれぞれの産業の現状とその特徴について紹介した。
近年生産量が伸びている中国や韓国での養殖や輸出状況なども紹介し、最近 10 年間の統計資料による現状分析からこれらの産業の将来についても考察した。
つづいて菊地則雄氏（千葉県立中央博物館）が「絶滅が危惧されるアマノリ属植物の生育状況」と題して、
日本産紅藻類アマノリ属で現在絶滅危惧種とされている五種（アサクサノリ、カイガラアマノリ、イチマ
ツノリ、ソメワケアマノリ、マルバアサクサノリ）について、それらの生活史をも含めた生物学的特徴とその生息地情報をくわしく報告するとともに、今後の研究にあたっての問題点を指摘した。これらの生息地が不安定な環境の河口付近であることから、今後も生息できるかどうかはむずかしいと報告した。
最後に飯田卓氏（国立民族学博物館）が「北海道日高地方におけるミツイシコンブの利用」の題で、日高地方の天然コンブの採取にあたっての取り決めである「旗もち」をめぐって、その社会学的な意義などを考察し、採取後の乾燥工程や安全操業を考えながら出漁の是非が判断されている状況を報告した。
漁師からの聞き取り調査、北海道のコンブ漁や村の歴史、漁具や漁の実態、さらに「旗もち」以外にもさまざまな規則があることも紹介した。
総合討論は、加藤真氏（京都大学大学院人間・環境学研究科）の司会によってすすめられた。ちょうど有明海でのノリ養殖の不作と諌早湾干拓事業との関係などがマスコミにとりあげられて社会問題となっている時期でもあり、活発な議論が行われた。上記の問題に関しては、複合的な原因が推定されるために、諌早湾閉め切りだけにその原因を求めることはむずかしいという意見が多かった。磯焼けなどによる藻場の減少・消失についても質問が出たが、その対策としての藻場造成技術についても紹介した。ノリの品種改良は選抜育種が漁民主導だったが、最近は種間交配による新品種もあるものの、農作物とは異なって品種の性質が安定しないことなども菊地氏が説明した。コンブの等級（浜による格づけ）の生
態学的裏付けや生育する岩石の種類によるちがいについても質問がでた。

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民族自然誌研究会

例会レポート

統的で安定した産業にみえる海藻産業だが、自然や社会・経済的環境の急速な変化に対応しなければならなくなっている状況がいたるところに見え隠れし、今後も問題意識をもってフォローしなければならない。

鯵坂哲朗（京都大学大学院農学研究科）

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民族自然誌研究会

第例会レポート21 回

イモ食う人びと2000 年 10 月 28 日

「食う」ことで、タロイモと人びとの長いつきあいがつづいてきた。しかし、本例会で焦点をあてた
いずれの地域――日本・キリバス・ハワイ――でも、その食料としてのピークは過去にあったといえる。
その栽培や利用が近年は減少傾向にあるこれらの地における、人びととタロイモのかかわりあいの現在をとりあげた。
まず、筆者が世界のイモ類やタロイモ栽培の趨勢を簡単に概説した後、日本のサトイモについて報告した。祭りや正月の雑煮などにみられるサトイモへの思い入れが希薄化する一方で、いくつかの調査地
域がそれぞれにもつ特定の在来品種の存続を指摘し、その地域性・系譜を、遺伝学的な分析も用いて提示した。
つづいて、風間計博氏（筑波大学歴史・人類学系）がキリバス南部環礁を事例とし、社会生活と密接にかかわるスワンプタロ耕作について報告した。輸入食材に多くを頼るこの珊瑚島での、スワンプタロの食料品としての重要度の低下とその耕作田の放棄を指摘した後、それが単純な右下がりの傾向ではな
いことを論じた。依然として強く維持される人びとのスワンプタロ耕作への執着を、栽培法の秘匿、饗
宴における供出、耕作田の修復、あるいは最近の栽培活性化の動きなどの事例をもとに明示した。
最後に、古橋政子氏（白鳳女子短期大学国際人間学科）がハワイ先住民文化復興運動におけるタロイモ
栽培について、おもに教育農園活動を中心に紹介した。「アフプアア」と呼ばれる伝統的な共同体の再生を通じ、ハワイ先住民の誇りと自信の回復をはかるこの活動を、ビデオをまじえて報告した。タロイ
モ栽培を中心に据えた活動の背後に、シンボルとしてのタロイモがハワイに根強く存在することを指摘した。
総合討論の司会は筆者がつとめた。コメンテーターとして塙狼星氏（同志社大学非常勤講師）から根栽農耕（作物）のもつ栄養体繁殖などの特質と個体性やシンボリズムなどの関係について指摘があり、これを起点としてフロアーの佐々木氏・田中氏・丸尾氏らからそれぞれ事例にもとづいた意見が述べられた。
「食」における重要度は低下しても、長いつきあいのなかで育まれてきた人びとのイモへの「こだわり」がさまざまなかたちで今もしぶとく生き続けていることが、本例会を通じて浮き彫りにされた。

松田正彦（京都大学大学院農学研究科）

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民族自然誌研究会

第例会レポート20 回「すいば」論――子どものエスノグラフィからの発想
2000 年 7 月 1 日「すいば」とは、京都とその近郊の子どもたちがよく使っていた言葉で、自分の世界のなかの特別な秘密の場所をさす。そこには自分（たち）だけが知っているゲンジ（クワガタムシ）捕りの場所であったり、クリ採りの林であったり、さまざまな「すいば」が存在した。
この「すいば」をキーワードに企画した本例会では、まず筆者が「私の『すいば』」と題し、「すいば」とは何かを紹介したあと、京都東山の里山山麓における 1930 年代のさまざまな「すいば」、とくにゲン
ジ捕り、ヤンマ釣り、クリ採りの「すいば」についての経験談を話した。さらに子どもたちに深いかか
わりをもったＳ造という若い男の存在を紹介した。それらから、子どもにもきちんとしたエスノグラフィが存在したことや、子どものときに培われた、たとえば自然にたいする認識体系が大人のそれにつながっているのではないかと推論した。
ついで、山田勇氏（京都大学東南アジア研究センター） が、「『すいば』と生態資源保全」と題して、1950 年代の京都衣笠金閣寺周辺での本人の「すいば」を紹介し、さらに「すいば」風景の原要素として、場・モノ・うれしさ・テリトリー・仲間が考えられることを述べた。さらに、山田氏は、ボルネオ、中国雲南省、カナダ、アマゾン・アンデス、パタゴニア、フィンランドでの生態資源保全についての調査の旅から、子どものとき経験した「すいば」への思い入れが、いろいろな地域においてその土地で生活に必要な資源を有効に生態保全している人びとの土着の知恵と相通ずるものであることを報告した。
総合討論は、田中耕司氏（京都大学東南アジア研究センター）が座長となって、野本寛一（近畿大学文芸学部）、安渓貴子（山口大学非常勤講師）、桑子敏雄（東京工業大学大学院理工学研究科）、長津一史（京都大学アジア・アフリカ地域研究研究科）、の四氏をコメンテーターとして進められた。

野本氏は、「すいば」論を民俗学的立場から、年令階梯、生業活動の模擬的・基礎的活動、テリトリーの葛藤と拡大、「すいば」の伝承、対象物の価値体系、「すいば」と文学などの観点から論じうることを示唆した。フィールドワークの体験をとおして安渓氏は、子どものときの「すいば」体験によって自然のなかにおける身の処し方を体得できること、また大人が森で生きる知恵を授けることをつうじて、子どもが「すいば」を発見してゆくことなどを論じた。桑子氏は、「すいば」とは子どもによって伝承される自分だけの親密な身体空間であり、その価値をいかに表現するかが難しい点であることを指摘した。
また環境教育の観点からみると、「すいば」はたいへん貴重な子どもの原体験の場といえるが、大人が子どもたちに与えうるものではないだろうと論じた。最後に長津氏は、東南アジア諸地域の事例をあげて、漁師が自分の漁業の場を「すいば」的に認識していることや、焼畑のような移動耕作による資源の保全、海上での人びとの出会いの場の成立などは「すいば」的発想に基づいていることを紹介した。

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民族自然誌研究会

例会レポート

その後、会場の参加者からも、自然のみが「すいば」の対象となるものではない、それは世代によっても変化し、固定的ではないなどのいろいろな意見が活発に出されて、たいへん盛り上がりのある研究会になった。

文責・阪本寧男（龍谷大学国際文化学部）

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第例会レポート19 回

コムギの伝統的利用と伝播
2000 年 4 月 22 日

イネ、トウモロコシとならんで三大主要穀類に数えられるコムギは、近代的な農業技術により近代的な品種が大規模に栽培され、機械化された方法で加工・利用される栽培植物である。その一方で、約 1万年前に西南アジアで栽培化されたコムギは、北アフリカや西ヨーロッパから日本にいたるユーラシアの各地で、古くから人間の生活に深くかかわり、現在でも伝統的な栽培と利用が遺存的に行われている
栽培植物でもある。
例会では、まず筆者が遺存的に地中海を囲む地域に残る皮性コムギ類の栽培と利用の事例を報告した。一粒系コムギとエンマーコムギについては、飼料作物に混じって栽培されることが多いが、フランスではひき割り粥をつくるために栽培される事例、またモロッコでは稈を利用するための栽培の事例などを報告した。スペルタコムギについては、スペイン北部アストリアス地方における菜箸のような道具（マサイラス）を用いた独特の収穫法の事例と、ドイツ南西部バウランド地方における伝統的な加工法

で、登熟前の小穂を燻してつくるグルンケルンの事例を報告した。
加藤鎌司氏（岡山大学）は、東アジアにおけるコムギの多様性と日本への伝播経路について、遺伝学の立場から報告し、中国の西・北部と東・南部では、播性の異なる品種が異なる季節に播種されることを明らかにした。また、適応に関して中立の遺伝子の地理的分析をもとに、東アジアへのコムギの伝播経路を検討した。さらに、日本へのコムギの伝播経路には、朝鮮半島から北日本へ、中国沿岸部から西南日本へ、という二つのルートがある可能性を示唆した。
最後に長野宏子氏（岐阜大学）が、ユーラシア各地のサンプルの分析をもとに、伝統的な小麦粉発酵
食品のドウには多種類の微生物が含まれることを明らかにした。このなかで、中国の饅頭は、伝統的にBacillus 属の細菌により発酵を行い、独特の風味と格好良い膨らみを得ていることが報告された。また、これらの微生物を利用して低アレルゲンの小麦粉食品をつくる試みが紹介された。一方で、新しい酵母の導入とともに、伝統的に利用される微生物が消滅しつつあることが指摘された。
総合討論は吉田喜彦氏（岐阜大学）の司会で進められ、稲作地域をフィールドにする研究者などからも活発な質問とコメントがあった。とくに、東アジアにおけるコムギの伝播と利用とのかかわりについて関心が寄せられた。近代品種の普及による在来作物の急速な消滅（遺伝的侵蝕）が問題となって久しい。在来作物をめぐる栽培と利用の伝統は、土地の環境と巧みにかかわって生きる人びとの知恵の宝庫である。
コムギと人間が将来にわたって良好な関係を保っていくためには、人間が一方的に育種・利用するばかりでなく、フィールドワークを中心とした広い視野から両者の相互関係を明らかにする必要があろう。

文責・大田正次（福井県立大学生物資源学部）

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第例会レポート18 回

イノシシと人間の共生をめぐって
2000 年 1 月 29 日

日本各地で、大型哺乳類と人間との共生が問題となっている。ところが、イノシシとなると、人里近
くに生息するのに絶滅の話も聞かない。つい先日も神戸で「猪が入りますので扉を閉めてください」という表示が目を引いた。また郊外では、耕地に沿って、えんえんとトタンを張り巡らしたシシ垣も目にする。イノシシは絶滅の心配もされずに繁栄を続けているのは、どうしてだろうか。今回はこうしたイ
ノシシと人間との関係を探ることとした。
まず、高橋春成氏（奈良大学文学部）は、「世界におけるイノシシ（ブタ）と人間のかかわり――ブタの野生化を中心に」というテーマで、ブタが再野生化した原因とその影響を論じた。その原因として、飼育の粗放化によって逃げ出す、意図的に放す、事故で逃げるなどがあり、具体例として紀元前からラピタ人によりポリネシアの各島へ運ばれたブタや、北米や豪州への植民にともなったブタが野生化した例があげられた。日本でも逃げ出したイノブタが在来のイノシシと交雑し、野生動物の遺伝子の保存という観点からも悪影響を与えかねないということが紹介された。北米南西部では、1950 年代にようや
く法律で禁止されるまで、ドングリの実る森林へブタを解き放ち自然繁殖させる粗放的飼育もあったという。大航海時代以来、船乗りや探検家が意識的にヤギ、ブタを各島に置き去りにして自然繁殖させた。
再野生化は在来の野生動物に脅威となり、農作物に食害を起こす例が顕著であるという。高橋氏自身も野生イノシシの幼獣を捕獲して、1 定期間飼育したあとに山野に返し、その行動パターンをテレメトリー
調査しているなど、非常に興味深い発表であった。
次の発表は、内山純蔵氏（富山大学人文学部）の「縄文時代のイノシシは家畜化されていたか？――縄文時代遺跡出土のイノシシ遺存体をめぐって」であった。縄文時代のイノシシは、シカとならんで重要な動物性食料質源であった。縄文人が瓜坊を埋葬したり、その土製品を作って親しみ、イノシシが分布しない北海道道南部や伊豆 7 島でも、縄文時代の遺跡からイノシシが出土することから、縄文人が飼育した可能性が示唆されていた。内山氏は野生動物が家畜化すると体躯が小型化し、とくに吻部が短くなるという海外の研究成果 に注目し、5500 年前の福井県鳥浜貝塚と 5000 年前の滋賀県粟津湖底遺跡から出土した動物遺存体について分析、考察した。また東日本と西日本とでは現生イノシシに見られる遺伝子の変異を縄文時代に敷延させ、鳥浜貝塚は東日本型で、粟津貝塚には東日本型と西日本型の 2 亜種が含まれているという仮設を提示した。また、第 1 後臼歯の計測値から鳥浜貝塚のイノシシは野生であったが、粟津湖底遺跡では野生と飼育の両方が存在するという説を提唱した。計測に使用した個体数が少ないことは多少の問題を残すものの、従来の縄文イノシシの家畜化、飼養論の研究史をふまえたう
えで、縄文イノシシ（ブタ）の利用行動に関する自説の展開を期待するところである。

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例会レポート

最後の発表は、野林厚志氏（国立民族学博物館）の「物質文化に表象されるイノシシとブタ」であった。イノシシやブタは古くから人間が利用してきた動物のひとつである。それを物語る 1 ひとの証拠が、物質文化に表象されるイノシシやブタの多様なありかたである。動物が物質文化に表象される場合、その動物の社会における価値が物質文化の表象のされかたに影響を与えることを考えることは容易である。
中大型動物が限られている台湾では、イノシシは狩猟の対象獣として重要な位 置を占めており、とりわけ、獰猛な性質から捕獲に少なからぬ危険をともなうオスイノシシの犬歯は、首長家の頭飾りや成人男性の装飾品として重要視されている。同様な例は、パプアニューギニアにおける婚資や男性の鼻飾りにもみられる。また、弥生時代になると、イノシシやブタの下顎に穴を開けて棒や紐を通して下げるという下顎骨懸架の習俗が、稲作とともに日本に伝わったと考えられている。現代でも 9 州では、祠や自宅の壁に仕留めたイノシシの下顎を下げる風習が残る。氏は台湾における下顎骨懸架についても具体的に紹介して、個々の社会におけるイノシシ観がどのような物質文化を生み出すかについて説明を行った。

松井章（奈良国立文化財研究所／京都大学大学院人間・環境学研究科〈併任〉）84民族自然誌研究会

第例会レポート

17 回雑草の成立ちを探る
1999 年 10 月 23 日

雑草は、作物とならんで、私たちにもっともかかわりの深い植物であり、人による生育地の撹乱なしに集団を維持していくことができない。従来、雑草は防除されるべき存在として研究対象になってきたが、この例会では人の活動と雑草の進化や分布の時間的変遷を話題にして、筆者を含む 3 名が発表した。
まず、筆者が雑草の定義や起源、生物学的な特性を概説したあとに、「麦作の擬態随伴雑草」と題し、おもにエチオピアにおけるムギ類の擬態随伴雑草ドクムギの多様性とそれを生み出した要因について、除草や種子選別 などの 1 連の作業体系との関連からムギ類の多様性との並行的な進化を考察した。
次に、中山祐 1 郎氏（大阪府立大学農学部）が「神社仏閣境内の矮小型オオバコ」と題し、神社仏閣の境内に特異的に生育する矮小型オオバコの成立要因を、通 常みられる普通型オオバコの特性と比較して境内の維持管理作業とのかかわりから論じた。
最後に、金原正明氏（天理大学附属天理参考館）が、「古代畿内の雑草植生」と題し、平城京遺跡における花粉分析の結果 を中心に、平城京はイネ科やキク科ヨモギ属の人里植物が多く繁茂した環境であったことが推定されると述べた。
総合討論は、コメンテーターを阪本寧男氏（龍谷大学国際文化学部）、司会を 3 浦励 1 氏（京都大学農学部）にして進められた。阪本氏は、雑草の起源について「雑草は 1 般 に考えられているような農耕開始前後に起源したものではなく、人の野生植物の採集生活活動による環境撹乱過程で成立したものと考えるべきであろう」と主張した。雑草の起源や分化と人の活動のかかわりについて参加者とともに活発に議論されたが、限られた時間内で議論を尽くすことができなかった話題もあった。雑草に関するこのような研究は、人為撹乱にたいする植物の遺伝的な反応を考察するのに重要である。この分野におけるさらなる調査・研究が望まれる。

冨永

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達（京都府立大学農学部）

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第例会レポート16 回

魚と人の多様なかかわり
1999 年 7 月 10 日

四方を海で囲まれ、多くの河川に恵まれた日本人は、古来よりさまざまな水産生物を資源として利用してきた。しかし、いまや膨大な量 の水産物を輸入しなければ自国の消費を維持できなくなっている。
沿岸漁業の衰退は著しく、内水面 漁業にいたっては見る影もない。
日本の水産業といった大構造の問題はともかく、身近な場所でも魚と人のかかわり方に大きな変化が生じている。また、淡水魚類を重要なタンパク源として利用している東南アジア諸国の事情はどうなのか。著者を含めて水産学部あるいは理学部の出身で、人間の活動と生物多様性の変化との関係に重大な関心をもってフィールドワークを行っている 3 名の発表をコーディネートした。
まず、著者が「高知県柏島の海と人々」というタイトルで、この島周辺が生物多様性という点で魚の種類も個体数も日本屈指の海域であるという著者らの研究結果 、急増したファンダイバーと漁協、そして研究者の関係、さらにフィールドミュージアムとしての黒潮実感センター構想など具体例を話題に、
周囲約 4km の小さな島の人と魚のいろいろなかかわり方を発表した。
つづいて新村安雄氏（フォトエコロジスト）が「魚から見た長良川環境年表」と題して、長良川河口堰を巡る反対運動の当事者としての立場をふまえ、河口堰とサツキマスやヤマトシジミの漁獲状況の関係にとどまらず、鵜飼や故後藤正、後藤宮子両氏の登り落とし漁調査結果 を含めて過去約 50 年間の環境の変化を、魚類相および漁法の変化から概括した。また、最近のアユにみられる人為的な生物汚染、
遺伝的汚染について言及した。
最後に土井敦氏（京都大学生態学研究センター）が「ベトナム・ラオス・カンボジアから見た東南アジ
アの淡水魚」という発表を行った。はじめに大陸と島嶼部および河川水系の地史的な変遷と現在における特定魚種の分布から、淡水魚類からみた生物地理学的知見が紹介された。ラオスやカンボジアの多彩な魚種とそれらをとりまく漁法や利用法の話につづき、発表者自らが行った中部ベトナムでの淡水魚調査の結果 がのべられた。最後に環境変化に大きくかかわるダム建設やテラピア等外来魚の放流を話題にとりあげ、今後これらの地域で人と魚のかかわりも大きく変化するであろうことを指摘した。
総合討論はコメンテーターを野中健一氏（三重大学人文学部）、司会を秋道智彌氏（国立民族学博物館）にしてすすめられた。
野中氏の東南アジアにおける多種多様な内水面漁法が人と生き物双方の生活がすりあわさる、民族自然誌上で興味深い題材になりうることが例示されたあと、現在のエクスターナリティーにたいして各発表者にどのように対処しているのかが問われた。会場からは最近の魚種利用の単調化、親水意識の変化などに関して質問があり、前者ではそれらの問題がたんに消費者側ばかりではなく、流通 ・販売の問86

民族自然誌研究会

例会レポート

題でもあること、また、とくに長良川では地元がアユという単一魚種のみを重要視した事例などがのべられた。後者では戦後、公害問題と河川整備や圃場整備によって淡水魚や水辺に関する意識の変化が生じ、現在健全な親水感覚をとりもどすには実践的・草の根的な活動者が重要なのではないかという指摘があった。
また、ダイバーと漁協という問題では沖縄県恩納村や伊平屋島の例を会場から助言いただいた。
発表の内容が多義にわたり、限られた時間内に討論をできなかった話題も多かった。とくに、文化と自然をつなぐ話題を抽出して情報を定量 化し、民族自然誌にフィードバックさせるという共通の課題に、われわれ理科系出身者がいかに貢献できるかという点は、今後の研究会の課題としたい。

岩田明久（京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科）

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第例会レポート15 回

水田農業が育む生物多様性
1999 年 4 月 24 日

田んぼからメダカやカエル、タニシがいなくなったといわれるようになって久しい。そしていま、田んぼやその周辺の環境が豊かな生物相を育んでいたことへの見直しがはじまっている。
戦後の食糧増産政策のもと、水田基盤の整備や水稲の栽培技術改良が強力に進められ、日本の稲作は外部資材に大きく依存する稲作へと変貌した。たしかに稲の収量 は飛躍的に増大したが、一方、その過程で失われてきたものも多い。テーマとして掲げた「水田の生物多様性」もそのひとつである。
減反政策がはじまってから、農業がもつ文化的・社会的意義について議論がさかんになった。しかし、ごくふつうの（害にも益にもならない）生物への関心が高まってきたのは、ここ最近のことである。失われたものをとりもどすといわなければならないほど、そういう生物を見ることがまれになってしまって、やっとふつうの生き物への関心が高まってきたわけである。しかし、「生物多様性」というかけ声
でひとからげに論じるまえに、そもそもその実態がどうなのか、そのことを知る機会をつくろうというのがこの例会の趣旨であった。
三浦励一氏（京都大学）が、まず敦賀市の中池見の湿田稲作と雑草についての調査を報告した。同氏の学生であった池田里絵子さんの卒業研究ともなったこの調査から、それぞれの農家が行ってきた農作業は、水田一つひとつの立地に応じた「技」ともいうべきもので、その「技」の多様さが、結果 として中池見の多様な水生雑草のハビタットを提供してきたことを提示した。
つづいて日鷹一雅氏（愛媛大学）が、タガメの生態と水田稲作との関係を、たくさんのスライドをまじえて紹介した。タガメを追う日鷹氏の姿が彷彿とするいきいきした生態写 真に魅了されたが、一方で、タガメも、そしてその棲息地をつくる百姓も生きのびるためにどうすればよいのか。日鷹氏のことばを借りれば、そのどちらにも「うれしい」農業はどうすれば実現できるのか。重い問題を提起する発表でもあった。
最後に、守山弘氏（農水省農環研）が、「昔の田んぼ」の復元をつうじてみえてきた、生物多様性の復元経過を報告した。日本の水田が生物にとってたいせつな湿地であること、そして田植え前後を境に北方系と南方系の生物が水田で交錯することなど、多様な生物と水田稲作との連環を多くの事例とともに紹介した。
総合討論の司会は筆者がつとめた。農耕地の生物多様性についての調査研究がまだ少ない現状をふまえて、水田稲作と共進化してきた水田の生物多様性の実態をさらに深く調査することの重要性が確認された。水田内にかぎらず、水田に流れ込む水のよどみや流れ、川や池、林、山などさらに広い「水田生態系」のもとで、多様性の実態があきらかにされる必要があろう。そして、わたしたちの生活の視点か88民族自然誌研究会

例会レポートら、水田の生物多様性をとらえていくことの重要性も参加者から指摘された。自然をかしこく使うために、わたしたちはどうすればよいのか。多くの問題を投げかける例会となった。

田中耕司（京都大学東南アジア研究センター）

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民族自然誌研究会

第例会レポート14 回

ウミガメの世界――自然観と利用・保護をめぐって
1999 年 1 月 23 日

ウミガメを助けた浦島太郎の民話を知らない人はまずない。ウミガメは日本人とはなじみ深い海の生き物といってよい。そのウミガメがいまなぜ問題となるのか。
表題にもあるように、現在、ウミガメの利用と保護をめぐり、世界中でいろいろな議論と対立がある。
いっぽうでは、ウミガメの生存が危機的状態にある事は事実だ。海岸環境の劣化による産卵場の減少、海洋汚染による死亡増加、乱獲などの人為的な要因が指摘されている。だから保護しようといううごきにつながる。ワシントン条約のなかで商取引が規制されているタイマイがその例である。
他方、日本は古くからベッコウを利用してきた。また世界にはウミガメの肉を食用とし、その甲羅をさまざまな用途に使う民族や集団がいる。ウミガメが神話や自然観の重要な構成要素となっていることもある。
こうした状況で、しかもこれまでベッコウの最大の輸入国であった日本にすむわれわれにとり、ウミガメ問題はけっして他人事ではない。そのことを話し合おうというのが研究会の趣旨であった。
発表では、まず亀崎直樹氏（京都大学）がウミガメの生活史と生態についての最新情報を提示した。
日本ウミガメ協議会の会長でもある亀崎氏の研究は、太平洋の東と西にまたがって回遊するアカウミガ
メの生態から、ウミガメの自然史的研究の現状におよび多くの刺激的な情報をえた。
つづいて藤井弘章氏（京都大学）が民俗学の立場から、日本人とウミガメの交渉史についてふれた。
注目すべきことは、ウミガメと日本人との関わりが時代とともに変容をしてきた点である。神としてのウミガメ、消費の対象としてみても肉、ベッコウ、油脂、薬、占い（亀ト）など、多様な展開があったことになる。食べること、禁食の理由づけを中心にした検証が今後の鍵となりそうだ。
最後に私は、ミクロネシアと東南アジアの事例をもとに、ウミガメの利用を生存、商業、宗教的な儀礼という切り口から検討することにより、人間とウミガメとのかかわりあいをトータルに考える視点を提示した。
総合討論は松本博之（大阪教育大学）を司会にすすめられた。ウミガメ自体の生態がまだよくわかっていないなかでの減少は研究者層の薄さもあり、今後の大きな課題といえそうだ。捕獲問題では、底曳き網漁などの混獲による大量 の殺戮が指摘された。開口部付きの網使用の義務付けと普及は緊急を要する。繁殖の戦略として、卵の買い取りはコストがかかるが着実な方法である。
ローカルな状況、広域回遊するがゆえの所有権のありか、ベッコウの代用品の開発をめぐる是非、密貿易など、ウミガメ論は多岐にわたる。今後の活発な議論の礎となる有意義な研究会であった。

秋道智彌（国立民族学博物館）

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