第 1 章 施設・事業所の挑戦 ～国内・海外～

実践

5

福祉

農業

再生

新鮮野菜を生産・加工し廃棄野菜ゼロへ～地域の農業の担い手となり社会貢献～★
★ ★注目ポイント★
★注目ポイント★

1

2

乾燥機を購入したことで、廃棄していた野菜を乾燥野菜として商品化することが可能に

実践

概要

福祉

農業

再生

SELP Vision 2030

クローバーは、自然と触れることが精神症状を安定させ、野菜の生育に関わると食や日常生活に関心が生まれると考え、事業を始めました。障がい者就労支援協議会を通じて知り合った農園とつながりの輪を広げ、野菜を作っています。

24

育てた野菜を納品・出荷するほか、規格外野菜はジャムやピクルスに生まれ変わらせます。近隣の農園で収穫された野菜の袋詰め作業等の請負作業や施設外就労も行っています。

利 用 者 数 と 活 動 日 数（令和３年９月実績）

地域の方々とともに、社会の一員であることを実感し、自己実現と社会参加につなぐ

１日以上参加した利用者数13人
24日

活動日数
参加した延べ人数35

農業指導員の助言を受けながら野菜の生産、加工、販売で一貫した作業工程が可能に

192人

利用者の所属 就労継続支援 B 型事業開始までの経緯
野菜栽培は平成 29（2017）年に取り組み始めました。自然と触れ合うことが精神症状の安定につながり、毎日摂取する野菜の生育に関わる作業をする

医療法人清流会

障害者福祉サービス事業所クローバー

野本農園、
木内農園
茂美農園、
島野農園

https://sei-ryu-kai.or.jp/clover/（徳島県板野郡藍住町）と考え、徳島県内の種苗会社の指導のもとで、事業が開始されます。
育てた野菜を産直市に持ち込んだ際に島野農園とつながり、事業の趣旨を説明したところ、協力を● 基本データ（令和3〈2021〉年11月現在）

30と食や日常生活への関心が生まれるのではないか得られることとなったそうです。

所在地〒771-1201
徳島県板野郡藍住町奥野字原223番地の1

TEL088-679-7105

開設年

平成23（2011）年

実施事業

就労継続支援B型（定員20人、現員21人）

株式会社オーコーポレーションとつながりました。

主たる障がい精神が広がっていきました。

セルプ×∞ 多分野連携実践集

利用者の平均年齢53歳

福祉事業活動における直接支援職員数

4人

目標工賃達成指導員の配置有

その後、とくしま障がい者就労支援協議会を通じ徳島県板野郡て野本農園とつながり、農福マッチングイベントに参加した折には茂美農園、野菜の買い取り先としてさらに野本農園から木内農園を紹介され、連携の輪畑の様子

セルプ×∞ 多分野連携実践集

31

実践

具体的な取り組み

5

福祉

農業

再生

生産設備・備品等

利用者と職員が一緒に野本農園の農業専門員から指導を受けながら、野菜づくり（土造り～収穫・出荷までの作業）を行います。生産した野菜は法人内の病院に給食の材料として納品するほビニールハウス 1 棟、管理機 2 台、消毒機械を使用。請負作業では計量器 3 台、桶、施設外就労では農機具などを使用します。補助金等は受けていません。

か、株式会社オーコーポレーション等に出荷されています。
これまで廃棄されていた規格外の野菜は、活用してジャムやカクテルピクルス等の食品を製造するようになりました。
近所の木内農園・島野農園で収穫した野菜を施設に持ち込んで袋詰めする請負作業、木内農園・茂美農園の作物の収穫や出荷作業を行う施設外就労も行っています。

工夫していること、心がけていること
関係者とのコミュニケーション

目標工賃
達成指導員

目標工賃達成指導員

4人
支援員

作業、農家との連携、作物の買取価格の交渉作業、施設外就労への参加の呼びかけ利用者と一緒に土づくりから出荷までの一連の作業を行い、農業指導の農家の方との連携、作物の高額な取引先を獲得する販路拡大の営業と、さまざまな方との交渉を担当します。

支援員

ます。クローバーの管理者はこの事業に関わる方々と積極的にコミュニケーションをとることを心がけ、定期的に関係者と顔を合わせるそうです。

職員の役割
本事業に携わる
職員の人数

地域の農家や企業、団体の方々の支援で事業が成り立ってい暑さ対策・安全対策を取ります。また安全対策として、職員の増員と事前準備（カ品質管理の商品開発の際には試作を重ね、完成後は検査機関に提出しま徹底

気温 35 度以上で作業は中止、こまめに水分を補給し、休憩
マやハサミ類の使用の練習）を徹底しているといいます。

す。品質管理に努めることで、利用者は自分たちが作った商品に自信と愛情をもって販売することができるようになりました。

利用者が安心して作業に取り組むことができる環境を整え、施設外就労への参加をすすめます。

MEMO

カクテルピクルスの製造作業

32

セルプ×∞ 多分野連携実践集

瓶詰したカクテルピクルス

セルプ×∞ 多分野連携実践集

33

実践

課題と対応
課題

未経験からのスタート

対応

クローバーは未経験の状態から多くの人や組織に支えられてきま農業再生

地域の方々と関わる機会が増え、社会の一員としての自信の芽生え、精神利用者した。農業指導員や農業専門員をはじめとする地域農家の指導・支的な安定につながりました。これまで休みがちであった利用者が農作業のたの反応・効果

めにと言い通う姿が見られるようになりました。の積極的な話し合いなど、知識と技術を習得しながらのスタートでした。

農業専門員の指導で、野菜本来のおいしさを追求した品質のよい野菜づくりに積極的に取り組むようになり、スキルアップにつながったと聞きま

職員

利用者の参加率の低さ

福祉

反応・効果

援、研修会への参加、ウェブサイトや雑誌等からの情報収集、職員間課題

5対応

す。障がい者支援の本職と農業従事の両立に苦戦することもありながら、利の反応・効果

当初「農業なんてできない」、「暑い」、「寒い」という反応で参加用者のために一緒に励んでいます。

率が低かった利用者に、職員が熱心に取り組む姿を見てもらい、利用者の能力に応じた作業日数や時間の設定、役割分担をしたことが、参加率の向上につながりました。

事業所内で地域向けに野菜やピクルス、ジャムを販売しており、地域の方地域が事業所を訪ねて来ることが増えたそうです。の反応・効果課題

連携団体・組織の拡大

対応

農福マッチングイベント、とくしま障がい者就労支援協議会や地域農家の紹介を活用し、連携農家の拡大に努めました。さらに、週 1回程度、農業専門員の指導を受け、品質の良い野菜の栽培、農地拡大、生産量増を実現しました。
地元レストランや産直市等とのマッチングの実現、法人内病院の給食材料に収穫した野菜を使用するなど、販路も拡大しています。

★

展望・課題

主に、農家の作業スピードについていけないこと、事業所と農家の休日が合わないことの解決・調整が課題です。
クローバーの職員は、事業を通じてさまざまな農家や企業、団体と関わることで、精神障がい者が社会の一員として勇気と自信をもって生きていくことができると考えています。地域の方々からの指導や支工賃の変動援、交流を大切にしながら事業を拡大し、利用者・職員ともに成長し目標工賃達成指導員を配置しています。また、農地を増やし野菜の生産量を増やして収穫量・続けたいといいます。

収益向上につなげています。
取り組み開始 直前 の利用者の平均工賃

9,068 円（平成29年10月）

取り組み開始後の利用者の平均工賃10,795 円（令和3年9月）

クローバーのSDGsへの取り組み

食品ロス削減のため、廃棄野菜やウメの活用に取り組んでいます。当事業所で生産している野菜は、法人内の病院と連携して給食の材料として活用しています。また、連携先である茂美農園で B 級品の破棄されるニンジンがあること、県内の酒造会社で梅酒用のウメが破棄されていることを知り、これらのニンジンやウメを活用したジャムを開発しました。

34

セルプ×∞ 多分野連携実践集

セルプ×∞ 多分野連携実践集

35