平成13年国民栄養調査「外食」の食品構成
2001.10.30

食品番号
名 称
30001 おかめうどん

30002 おかめそば

30003 かけうどん
30004 かけそば
30005 ｶﾚｰうどん

30006 ｶﾚｰそば

30007 きつねうどん

30008 きつねそば

30009 ざるうどん
30010 ざるそば
30011 山菜うどん
30012 山菜そば
30013 たぬきうどん
30014 たぬきそば
30015 力うどん
30016 力そば
30017 月見うどん
30018 月見そば

食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1039]ゆでうどん（）230g、[10379]蒸しかまぼこ（）25g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）10g、[1066]観世ふ、小町ふ(B）2g、[8011]生しいたけ(B）12g、[9045]わかめ（塩蔵塩抜き)(B）10g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1128]ゆでそば（）200g、[10379]蒸しかまぼこ（）25g、[10384]なると（）4g、[6226]根深
ねぎ（）10g、[1066]観世ふ、小町ふ(B）2g、[8011]生しいたけ(B）12g、[9045]わかめ（塩蔵塩抜き)(B）10g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1039]ゆでうどん（）230g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]
食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1128]ゆでそば（）200g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1039]ゆでうどん（）230g、[11115]豚かた(B）30g、[6153]玉ねぎ（B）25g、[6214]人参・皮むき(B）20g、[6226]根深ねぎ（B）5g、[6223]にんにく(B）0.1g、[14006]調合油(）
5g、[17051]ｶﾚｰﾙｳ(）10.3g、[17012]食塩（）1.5g、[17021]かつお昆布だし()250g[1128]ゆでそば（）200g、[11115]豚かた(B）30g、[6153]玉ねぎ（B）25g、[6214]人参・皮むき(B）20g、[6226]根深ねぎ（B）5g、[6223]にんにく(B）0.1g、[14006]調合油(）
5g、[17051]ｶﾚｰﾙｳ(）10.3g、[17012]食塩（）1.5g、[17021]かつお昆布だし()250g[1039]ゆでうどん（）230g、[4040]油揚げ（B）30g、[17021]かつお昆布だし()5g、[3003]
上白糖（）1g、[17007]濃口しょうゆ(）2g、[10379]蒸しかまぼこ（）15g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]
かつお昆布だし()270g[1128]ゆでそば（）200g、[4040]油揚げ（B）30g、[17021]かつお昆布だし()5g、[3003]
上白糖（）1g、[17007]濃口しょうゆ(）2g、[10379]蒸しかまぼこ（）15g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]
かつお昆布だし()270g[1039]ゆでうどん（）230g、[6226]根深ねぎ（）5g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）
1g、[17029]ｽﾄﾚｰﾄめんつゆ()80g[1128]ゆでそば（）200g、[6226]根深ねぎ（）5g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）
1g、[17029]ｽﾄﾚｰﾄめんつゆ()80g[1039]ゆでうどん（）230g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）5g、[6123]干しぜん
まい（ゆで）(）20g、[6325]ﾜﾗﾋﾞ（ゆで）（）20g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1128]ゆでそば（）200g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）5g、[6123]干しぜんまい（ゆで）(）20g、[6325]ﾜﾗﾋﾞ（ゆで）（）20g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）
2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1039]ゆでうどん（）230g、[10384]なると（）4g、[1015]薄力粉(Ⅹ）4g、[12004]鶏卵（Ⅹ）3g、[14006]調合油（）3g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1128]ゆでそば（）200g、[10384]なると（）4g、[1015]薄力粉(Ⅹ）4g、[12004]鶏卵（Ⅹ）
3g、[14006]調合油（）3g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]
食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1039]ゆでうどん（）230g、[1117]もち（R）50g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）
5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]か
つお昆布だし()270g[1128]ゆでそば（）200g、[1117]もち（R）50g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）
5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]か
つお昆布だし()270g[1039]ゆでうどん（）230g、[10384]なると（）4g、[12004]鶏卵（）45g、[6267]ほうれんそう（B）10g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g[1128]ゆでそば（）200g、[10384]なると（）4g、[12004]鶏卵（）45g、[6267]ほうれんそう（B）10g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g

外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.1

食品番号
名 称
30019 天ぷらうどん

食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1039]ゆでうどん（）230g、[10345]するめいか（X）10g、[10321]くるまえび・養殖（X）
30g、[1015]薄力粉(X）5g、[12004]鶏卵（X）4g、[14006]調合油（）6g、[6267]ほうれん
そう（B）8g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g
30020 天ぷらそば[1128]ゆでそば（）200g、[10345]するめいか（X）10g、[10321]くるまえび・養殖（Ⅹ）
30g、[1015]薄力粉(Ⅹ）5g、[12004]鶏卵（X）4g、[14006]調合油（）6g、[6267]ほうれん
そう（B）8g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g
30021 鍋焼きうどん・煮込 [1039]ゆでうどん（）230g、[10321]くるまえび・養殖（B）30g、[1015]薄力粉(B）4g、
みうどん[12004]鶏卵（B）53g、[14006]調合油（）5g、[1066]観世ふ、小町ふ(B）2g、[10379]蒸
しかまぼこ（B）12g、[10384]なると（B）10g、[6128]かいわれだいこん（B）7g、[8011]生
しいたけ(B）12g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g
30022 肉うどん
[1039]ゆでうどん（）230g、[11123]豚ﾛｰｽ（B）40g、[6226]根深ねぎ（）30g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g30023 肉そば
[1128]ゆでそば（）200g、[11123]豚ﾛｰｽ（B）40g、[6226]根深ねぎ（）30g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g30024 冷や麦・そうめん[1044]ゆでそうめん・ゆでひやむぎ（）250g、[6226]根深ねぎ（）5g、[6103]しょうが(）2g、[17029]ｽﾄﾚｰﾄめんつゆ()80g
30025 山かけうどん[1039]ゆでうどん（）230g、[2022]いちょういも（）60g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g30026 山かけそば[1128]ゆでそば（）200g、[2022]いちょういも（）60g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお昆布だし()270g30051 五目中華そば・五目 [1047]生中華めん（B）120g、[11129]豚ばら(B）20g、[12004]鶏卵（B）25g、[6020]さやﾗｰﾒﾝ
えんどう(B）5g、[6151]たけのこ水煮缶(）5g、[6214]人参・皮むき(B）10g、[6226]根深
ねぎ（B）10g、[6233]白菜(B）40g、[14006]調合油(）3g、[17007]濃口しょうゆ(）15.4g、[17025]中華だし()270g、[17012]食塩（）4.3g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、30052 ﾀﾝﾒﾝ

30053 ﾁｬｰｼｭｰ麺
30054 ﾁｬﾝﾎﾟﾝ

30055 中華そば(しょうゆﾗｰﾒﾝ）30056 冷し中華

30057 みそﾗｰﾒﾝ

30058 ﾜﾝﾀﾝ麺[1047]生中華めん（B）120g、[11129]豚ばら(B）30g、[6214]人参・皮むき(B）10g、、[6233]白菜(B）70g、[6289]ﾌﾞﾗｯｸﾏｯﾍﾟもやし（B）20g、[8006]乾燥きくらげ(B）0.5g、[14006]調合油(）3g、[17007]濃口しょうゆ(）15.4g、[17025]中華だし()270g、[17012]
食塩（）4.3g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g[1047]生中華めん（B）120g、[11195]焼き豚(）60g、[6152]しなちく（塩抜き塩蔵）（）
5g、[6226]根深ねぎ（）10g、[17007]濃口しょうゆ(）15.4g、[17025]中華だし()270g、[17012]食塩（）4.3g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g[1047]生中華めん（B）120g、[10345]するめいか(B）20g、[11129]豚ばら(B）30g、[10384]なると（B）16g、[6214]人参・皮むき(B）10g、[6226]根深ねぎ（B）30g、[6233]
白菜(B）40g、[8006]乾燥きくらげ(B）0.5g、[14006]調合油(）3g、[2034]かたくり粉(B）3g、[17007]濃口しょうゆ(）15g、[17025]中華だし()120g、[17012]食塩（）2.1g、[17028]
顆粒風味調味料()0.3g[1047]生中華めん（B）120g、[11195]焼き豚(）20g、[6152]しなちく（塩抜き塩蔵）（）
10g、[6226]根深ねぎ（）5g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）1g、[17007]濃口しょうゆ(）15.4g、[17025]中華だし()270g、[17012]食塩（）4.3g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g 、[1047]生中華めん（B）120g、[11178]ﾌﾟﾚｽﾊﾑ(）20g、[12004]鶏卵(R）30g、[6065]きゅうり(）50g、[6289]ﾌﾞﾗｯｸﾏｯﾍﾟもやし（B）30g、[6104]しょうが（酢漬け）(）5g、[14006]調合油(）4g、[17015]穀物酢(）10g、[17007]濃口しょうゆ(）7.5g、[3003]上白糖()1.5g、[17028]顆粒風味調味料()1g、[17058]練りからし（）2g[1047]生中華めん（B）120g、[11129]豚ばら(B）20g、[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(B）20g、[6214]人
参・皮むき(B）10g、[6289]ﾌﾞﾗｯｸﾏｯﾍﾟもやし（B）30g、[14006]調合油(）2g、[17045]淡色辛みそ(）28.9g、[17025]中華だし()270g、[17012]食塩（）2.8g、[17028]顆粒風味調
味料()0.3g、[1047]生中華めん（B）120g、[1075]しゅうまいの皮(B）40g、[11163]豚ひき肉（B）40g、[6226]根深ねぎ（B）15g、[6103]しょうが(B）1.2g、[17012]食塩（）4.3g、[17064]白こ
しょう（）0.1g、[14006]調合油（）3g、[17007]濃口しょうゆ(）15.4g、[17025]中華だし()270g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g
外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.2

食品番号
名 称
食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）30071 あんかけ・かた焼そ [1049]蒸し中華めん（R）150g、[14006]調合油(）27g、[11130]豚もも(B）50g、[10328]
ば
芝えび（B）30g、[11176]ロースハム(B）10g、[6151]たけのこ水煮缶(）15g、[6267]ほう
れんそう(B）25g、[6226]根深ねぎ（B）15g、[8006]乾燥きくらげ(B）2g、[8011]生しいた
け(B）12g、[16001]清酒(）9g、[6103]しょうが(B）3g、[2034]かたくり粉(B）7g、[17012]
食塩（）2g、[17025]中華だし()120g、[17007]濃口しょうゆ(）10g
30072 焼そば
[1049]蒸し中華めん（Ⅹ）150g、[11123]豚ﾛｰｽ(Ⅹ）30g、[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(Ⅹ）50g、[6214]人参・皮むき(Ⅹ）10g、[17012]食塩（）0.2g、[14006]調合油(）5g、[17007]濃口しょうゆ(）5g、[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ()20g、[17028]顆粒風味調味料()0.5g、[6104]しょうが（酢漬）(）10g、[9002]青のり(）0.2g
30073 焼うどん
[1039]ゆでうどん（）230g、[11123]豚ﾛｰｽ(Ⅹ）30g、[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(Ⅹ）50g、[6214]人
参・皮むき(Ⅹ）10g、[17012]食塩（）0.2g、[14006]調合油(）5g、[17007]濃口しょうゆ(）
5g、[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ()20g、[17028]顆粒風味調味料()0.5g、[6104]しょうが（酢漬）(）
10g、[9002]青のり(）0.2g
30101 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ） [1064]ゆでﾏｶﾛﾆ・ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（）250g、[12004]鶏卵（）50g、[11183]ﾍﾞｰｺﾝ（Ⅹ）20g、[13015]ｸﾘｰﾑ（乳脂肪・植物性脂肪）（）30g、[13038]粉ﾁｰｽﾞ(）9g、[17012]食塩（）2g、[17064]白こしょう()0.1g、[14006]調合油()8g
30102 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ） [1064]ゆでﾏｶﾛﾆ・ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（）250g、[11183]ﾍﾞｰｺﾝ（Ⅹ）20g、[6153]玉ねぎ（Ⅹ）
30g、[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ（Ⅹ）10g、[8033]ﾏｯｼｭﾙｰﾑ水煮缶詰(）20g、[14006]調合油()8g、[17012]食塩（）2g、[17064]白こしょう()0.1g、[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ(）15g、[13038]
粉ﾁｰｽﾞ(）6g、30103 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（ﾎﾞﾝｺﾞﾚ）[1064]ゆでﾏｶﾛﾆ・ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（）250g、[10281]あさり（Ⅹ）40g、[6223]にんにく（Ⅹ）
2g、[14006]調合油()8g、[16010]白ワイン()15g、[17012]食塩（）2g、[17064]白こしょう()0.1g、[6239]ﾊﾟｾﾘ(）1g
30104 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（ﾐｰﾄｿｰｽ） [1064]ゆでﾏｶﾛﾆ・ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（）250g、[11089]牛ひき肉（B）20g、[11163]豚ひき肉（B）40g、[6153]玉ねぎ（B）45g、[6214]人参・皮むき(B）3g、[6223]にんにく（B）2g、[1015]薄力粉(B）1g、[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ()10g、[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ(）25g、[17002]中濃
ｿｰｽ()15g、[17012]食塩（）2g、[17064]白こしょう()0.1g、[17027]固形ｺﾝｿﾒ(）0.5g、[6239]ﾊﾟｾﾘ(）0.1g
30105 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（和風きの [1064]ゆでﾏｶﾛﾆ・ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（）250g、[8016]ぶなしめじ（X）20g、[8011]生しいたけ
こ）(Ⅹ）10g、[8001]えのきたけ(Ⅹ）20g、[11178]ﾌﾟﾚｽﾊﾑ（Ⅹ）10g、[14006]調合油()4g、[6103]しょうが(Ⅹ)5g、[17012]食塩（）1.5g、[17007]濃口しょうゆ()7g、[6095]しそ葉(X）1g30131 ﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ[1064]ゆでﾏｶﾛﾆ・ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ（）100g、[10328]芝えび（R）30g、[11183]ﾍﾞｰｺﾝ（R）
10g、[13040]ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ（）20g、[6153]玉ねぎ（R）30g、[8033]ﾏｯｼｭﾙｰﾑ水煮缶詰(）
10g、[1015]薄力粉(B）4g、[13003]普通牛乳(）100g、[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ()10g、[17012]
食塩（）2g、[1079]乾燥パン粉(R)3g、[6239]パセリ(R）2g、[13038]粉ﾁｰｽﾞ(）5g
30201 いなり寿司（小4ヶ） [1088]めし（）220g、[3003]上白糖（）8.6g、[17015]穀物酢（）11g、[17012]食塩（）
1.1g、[4040]油揚げ（B）45g、[17007]濃口しょうゆ()10g、[6105]しょうが（甘酢漬）(）9g
30202 押し寿司（6ヶ)[1088]めし（）220g、[3003]上白糖（）6.6g、[17015]穀物酢（）11g、[17012]食塩（）
1.1g、[10163]しめさば（）40g、[6105]しょうが（甘酢漬）(）4g
30203 おにぎり（大2ヶ）[1088]めし（）220g、[10137]新巻きさけ（R）5g、[7022]梅干（）5g、[6139]干し大根（たくあん漬）（）5g、17012食塩（）1g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）2g30204 ちらし寿司[1088]めし（）260g、[3003]上白糖（）8.4g、[17012]食塩（）1.3g、[17015]穀物酢（）
13g、[10253]くろまぐろ赤身（）26g、[10243]はまち・養殖（）25g、[10345]するめいか（）
20g、[10319]あまえび（）20g、[10379]蒸しかまぼこ（）10g、[12004]鶏卵（R）18g、[14006]調合油（）1g、[6065]きゅうり（）16g、[8014]干ししいたけ（ゆで）（）12g、[17007]
濃口しょうゆ（）12.5g、[6105]しょうが（甘酢漬）(）12g、30205 にぎり寿司（7ヶと巻 [1088]めし（）220g、[3003]上白糖（）6.6g、[17012]食塩（）1.1g、[17015]穀物酢（）物4ヶ）
11g、[10253]くろまぐろ赤身（）20g、[10243]はまち・養殖（）20g、[10345]するめいか（）
15g、[10321]くるまえび・養殖（B）15g、[10140]ｲｸﾗ（）10g、[10016]あなご（蒸し）(）20g、[14006]調合油（）2g、[12004]鶏卵（R）15g、[6065]きゅうり（）9g、[9004]焼きのり/
詳細不明の「のり」(）0.2g、[17007]濃口しょうゆ（）10g
30206 のり巻き（太巻き4ヶ [1088]めし（）220g、[3003]上白糖（）7.5g、[17012]食塩（）1.1g、[17015]穀物酢（）と細巻き4ヶ）11g、[10253]くろまぐろ赤身（）20g、[12004]鶏卵（R）15g、[14006]調合油（）1g、[6065]きゅうり（）30g、[6214]人参・皮むき(B）20g、[17007]濃口しょうゆ（）16.5g、[8014]干ししいたけ（ゆで）（）8g、[10210]でんぶ（たら）（）3g、[6057]かんぴょう（ゆで）（）5g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）2g、外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.3

食品番号
名 称
食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）30207 のり巻きといなり寿 [1088]めし（）220g、[3003]上白糖（）8.1g、[17012]食塩（）1.1g、[17015]穀物酢（）司（太巻き3ヶ・細巻 11g、[10253]くろまぐろ赤身（）10g、[12004]鶏卵（R）7g、[14006]調合油（）0.5g、[6214]人参・皮むき(B）12g、[17007]濃口しょうゆ（）11.5g、[6057]かんぴょう（ゆで）（）き3ヶ・いなり3ヶ）12g、[8014]干ししいたけ（ゆで）（）8g、[10210]でんぶ（たら）（）3g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）1g、[4040]油揚げ（B）30g、[16025]本みりん()2g、[6105]しょうが（甘酢漬）(）4g、30231 うな重（うな丼）[1088]めし（）260g、[10070]うなぎかば焼（）70g、[3003]上白糖（）5g、[17007]濃口しょうゆ（）10g、[16025]本みりん()8g、30232 親子丼
[1088]めし（）260g、[11220]鶏むね（皮なし）（B）70g、[6153]玉ねぎ（B）40g、[12004]
鶏卵（B）55g、[3003]上白糖（）8g、[17007]濃口しょうゆ（）20g、[16025]本みりん()6g、、[17012]食塩（）0.5g、[6026]グリンピース水煮缶（）3g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）1g、30233 ｶﾂ丼
[1088]めし（）260g、[11123]肩ﾛｰｽ（B）80g、[17012]食塩（）1.4g、[1015]薄力粉(B）4g、[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(B）4g、[14006]調合油（）9.2g、[12004]鶏卵（B）4g、[6153]玉ねぎ（B）20g、[17007]濃口しょうゆ（）10g、[16025]本みりん()5g
30234 釜飯
[1088]めし（）260g、[11220]鶏むね（皮なし）（B）15g、[12003]うずら卵水煮缶詰（）
20g、[5012]栗（甘露煮）（）20g、[6214]人参・皮むき（B）10g、[6026]ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ水煮缶（）10g、[8011]生しいたけ（B）8g、[3003]上白糖（）6g、[16001]清酒（）2g、[17007]濃口しょうゆ（）12g、[17012]食塩（）1g、[17028]顆粒風味調味料()0.1g
30235 牛丼
[1088]めし（）260g、[11046]牛ばら（B）70g、[2005]しらたき（B）30g、[6153]玉ねぎ（B）
20g、[3003]上白糖（）7.5g、[17007]濃口しょうゆ（）15g、[16025]本みりん()10g、[6104]
しょうが（酢漬け）(）4g
30236 三色丼
[1088]めし（）260g、[11230]鶏ひき肉（B）45g、[17007]濃口しょうゆ（）10g、[16025]本
みりん()4g、[12004]鶏卵（X）45g、[3003]上白糖（）4g、[17012]食塩（）1g、[14006]調合油（）2g、[6010]さやいんげん（B）30g
30237 雑炊[1088]めし（）150g、[12004]鶏卵（B）55g、[10379]蒸しかまぼこ（B）15g、[6226]根深
ねぎ（B）10g、[8016]ぶなしめじ(B)20g、[17007]濃口しょうゆ（）10g、[17028]顆粒風味
調味料()1g
30238 たまご丼
[1088]めし（）260g、[12004]鶏卵（B）90g、[6153]玉ねぎ（B）55g、[8011]生しいたけ（B）12g、[17007]濃口しょうゆ（）15g、[16025]本みりん()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.5g30239 茶漬け
[1088]めし（）150g、[10137]新巻きさけ（R)10g、[6003]あさつき（）3g、[5018]ごま（炒り）（）0.5g、、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）0.5g、[17012]食塩（）1.5g、[17028]
顆粒風味調味料()0.3g、[16037]せん茶（浸出液）（）200g、30240 中華丼
[1088]めし（）260g、[10345]するめいか(B）20g、[10328]芝えび（B）20g、[11129]豚ばら(B）30g、[12003]うずら卵水煮缶詰（）15g、[6151]たけのこ水煮缶(）10g、[6214]人
参・皮むき(B）5g、[6226]根深ねぎ（B）5g、[6233]白菜(B）20g、[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ（B）
5g、[8014]干ししいたけ（ゆで）(）12g、[14006]調合油(）6g、[2034]かたくり粉(B）3g、[17007]濃口しょうゆ(）5g、[17012]食塩（）1.5g、[17064]白こしょう()0.1g、[17028]顆粒
風味調味料()0.5g
30241 天丼
[1088]めし（）260g、[10345]するめいか(Ⅹ）30g、[10321]くるまえび・養殖（Ⅹ）40g、[6093]ししとうがらし(Ⅹ）4g、[6191]なす（Ⅹ）10g、[1015]薄力粉(Ⅹ）5g、[12004]鶏卵(Ⅹ）5g、[14006]調合油（）10g、[17007]濃口しょうゆ(）12g、[16025]本みりん（）3g、[17028]顆粒風味調味料()1g30261 ｸｯﾊﾟ
[1088]めし（）200g、[11046]牛ばら(B）50g、[12004]鶏卵(B）30g、[14006]調合油（）
3g、[6134]大根・皮むき（B）2g、[6151]たけのこ水煮缶（）10g、[6207]にら（B）5g、[6214]人参・皮むき（B）10g、[6289]ﾌﾞﾗｯｸﾏｯﾍﾟもやし（B）20g、[6226]根深ねぎ（B）
10g、[8011]生しいたけ（B）5g、[17007]濃口しょうゆ(）5g、[17012]食塩（）1g、[17028]
顆粒風味調味料()0.5g
30262 ﾁｬｰﾊﾝ[1088]めし（）260g、[10328]芝えび(Ⅹ）20g、[11183]ﾍﾞｰｺﾝ(Ⅹ）5g、[12004]鶏卵(Ⅹ）
30g、[6153]玉ねぎ(Ⅹ）20g、[6214]人参・皮むき(Ⅹ）10g、[8011]生しいたけ(Ⅹ）4g、[14006]調合油(）15g、[17007]濃口しょうゆ(）5g、[17012]食塩（）2.5g、[17028]顆粒風
味調味料()0.3g
30271 ｴﾋﾞﾋﾟﾗﾌ
[1088]めし（）220g、[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ(）5g、[10328]芝えび(Ⅹ）40g、[11183]ﾍﾞｰｺﾝ(Ⅹ）5g、[6153]玉ねぎ(Ⅹ）30g、[8033]ﾏｯｼｭﾙｰﾑ水煮缶詰(）10g、[14006]調合油(）
5g、[17012]食塩（）2.5g、[17027]固形ｺﾝｿﾒ(）1g
30272 ｵﾑﾗｲｽ[1088]めし（）200g、[11220]鶏むね（皮なし）(Ⅹ）30g、[6153]玉ねぎ(Ⅹ）30g、[14006]
調合油(）5g、[17012]食塩（）2g、[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ(）30g、[12004]鶏卵(Ⅹ）60g、[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ(）5g、[6239]ﾊﾟｾﾘ(Ⅹ）0.5g
外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.4

食品番号
名 称
30273 ｶﾂｶﾚｰ

30274 ｶﾚｰﾗｲｽ(ﾋﾞｰﾌ）

30275 ｶﾚｰﾗｲｽ(ﾎﾟｰｸ）

30276 ﾁｷﾝﾗｲｽ

30277 ﾄﾞﾗｲｶﾚｰ
30278 ﾄﾞﾘｱ

30291 ﾎﾟﾃﾄｸﾞﾗﾀﾝ

食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1088]めし（）260g、[11123]豚ﾛｰｽ(Ⅹ）80g、[1015]薄力粉(Ⅹ）4g、[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ）4g、[12004]鶏卵(Ⅹ）4g、[17012]食塩(）0.4g、[14006]調合油(）9.2g、[6214]人
参・皮むき(B）40g、[6153]玉ねぎ(B）50g、[2017]じゃがいも(B）60g、[17051]ｶﾚｰﾙｳ(）
20g、[6143]福神漬(）15g、[1088]めし（）260g、[11030]牛かた/部位不明の牛肉(B）60g、[2017]じゃがいも(B）
60g、[6153]玉ねぎ(B）50g、[6214]人参・皮むき(B）40g、[14006]調合油(）10g、[17012]食塩(）1g、[17064]白こしょう(）0.1g、[17051]ｶﾚｰﾙｳ(）20g、[6143]福神漬(）
15g、[1088]めし（）260g、[11115]豚かた(B)60g､[2017]じゃがいも(B）60g、[6153]玉ねぎ(B）50g、[6214]人参・皮むき(B）40g、[6223]にんにく(B）0.2g、[14006]調合油(）10g、[17012]食塩(）1g、[17064]白こしょう(）0.1g、[17051]ｶﾚｰﾙｳ(）20g、[6143]福神漬(）
15g、[1088]めし（）220g､[11227]鶏ささ身(Ⅹ)35g､[6153]玉ねぎ(Ⅹ)30g､[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ(Ⅹ)5g､[8033]ﾏｯｼｭﾙｰﾑ水煮缶詰（）5g､[17012]食塩()1.5g､[17064]白こしよう（）0.1g､[14006]調合油（）5g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ（）10g､[17036]ﾄﾏﾄｹﾁﾔｯﾌﾟ（）15g､[17027]固形ｺﾝｿﾒ（）3g[1088]めし（）260g､[11089]牛ひき肉(Ⅹ)25g､[6214]人参・皮むき(Ⅹ）10g、､[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ(Ⅹ)5g､[6153]玉ねぎ(Ⅹ)10g、[14006]調合油(）8g、[17061]ｶﾚｰ粉（）2g､[17012]食塩()2g､[17028]顆粒風味調味料（）0.3g[1088]めし（）120g､[10328]芝えび(R)25g､[11221]鶏もも(R)25 g､[13040]ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ(）20g､[6153]玉ねぎ(R)30g､[8033]ﾏｯｼｭﾙｰﾑ水煮缶詰()10g､[17012]食塩（）1g､[14006]調合油（）5g､[1015]薄力粉(B)10g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ（）10g､[13003]普通牛乳（）100 g、[17064]白こしよう()0.1g､[17027]固形ｺﾝｿﾒ()1g、[13038]粉ﾁｰｽﾞ()2g、[2017]じゃがいも(B)150g､[11183]ﾍﾞ-ｺﾝ(R)10g､[13040]ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ()30g､[6153]玉ねぎ(R)20g､[8033]ﾏｯｼｭﾙｰﾑ水煮缶詰()30g､[14006]調合油（）5g､[17012]食塩（）1g、[13003]普通牛乳()50g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ（）5g､[17028]顆粒風味調味料（）0.3g、30301 お好み焼き(中１枚） [1015]薄力粉(R)60g、[12004]鶏卵(R)25g､[2022]いちょういも(R)20g､[10345]するめ
いか(R)20g､[10328]芝えび(R)10g､[11123]豚ﾛｰｽ(R)20g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(R)30g､[6226]
根深ねぎ(R)10g､[14006]調合油（）15g､[17003]濃厚ｿｰｽ（）20g､[10092]かつお削り節()1g、[9002]青のり（）1g、[6104]しょうが(酢漬)（）5g、30302 たこ焼き（中8個）[1015]薄力粉(R)50g､[12004]鶏卵(R)20g､[2022]いちょういも(R)7g､[10362]まだこ(ゆで)（）20g､[14006]調合油（）5g､[17003]濃厚ｿｰｽ（）15g､[10092]かつお削り節（）3g、[9002]青のり（）0.5g､[6104]しょうが(酢漬)()3g、30331 菓子パン
[15069]あんﾊﾟﾝ()40g､[15070]ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ（）40g､[15071]ｼﾞｬﾑﾊﾟﾝ()40g､[15072]ﾁｮｺｺﾛﾈ
（）40g､30332 ｸﾚｰﾌﾟ（1個120g）[1015]薄力粉(R)15g､[12004]鶏卵(R)17g､[13003]普通牛乳()35g､[3005]ｸﾞﾗﾆｭｰ糖（）
4.5g､[14006]調合油()1g､[13015]ｸﾘｰﾑ(乳脂肪･植物性脂肪)()10g､[7107]ﾊﾞﾅﾅ()30g、[15116]ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄ()10g、30351 ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ（6枚切り2 [1026]食ﾊﾟﾝ()120g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ()6g､[17058]練りからし()0.1g､[11176]ﾛｰｽﾊﾑ枚）（）30g､[12004]鶏卵(B)30g､[6065]きゅうり()0.5g､[6182]ﾄﾏﾄ（）20g､[17012]食塩（）
0.5g、[17043]ﾏﾖﾈｰｽﾞ（卵黄型）（）10g
30352 ﾄｰｽﾄ（6枚切り2枚） [1026]食ﾊﾟﾝ(R)120g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ()10g､[7013]ｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑ(高糖度)()7g､30353 ﾁｰｽﾞﾊﾞｰｶﾞｰ(1個）[1028]ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ(R)60g､[11089]牛ひき肉(R)70g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(R)5g、[12004]鶏卵(R)8g､[6153]玉ねぎ(R)30g､[17012]食塩（）0.5g､[14006]調合油（）5g､[13040]ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ()15g､[6182]ﾄﾏﾄ（）25g、[6069]きゅうり（ｽｲｰﾄ型ﾋﾟｸﾙｽ）（）5g、[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯ
ﾌﾟ（）10g
30354 ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ（1個）[1028]ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ(R)60g､[11089]牛ひき肉(R)70g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(R)5g、[12004]鶏卵(R)8g､[6153]玉ねぎ(R)30g､[17012]食塩（）0.5g､[14006]調合油（）5g､[6182]ﾄﾏﾄ（）
25g、[6069]きゅうり（ｽｲｰﾄ型ﾋﾟｸﾙｽ）（）5g、[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（）10g
30355 ﾋﾟｻﾞ（中1枚）[1076]ﾋﾟｻﾞｸﾗｽﾄ(R)84g､[11187]ｾﾐﾄﾞﾗｲｿｰｾｰｼﾞ(R)20g､[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ(R)10g､[6153]
玉ねぎ(R)10g､[8033]ﾏｯｼｭﾙｰﾑ水煮缶詰()10g､[6223]にんにく(B)1g､[6184]ﾎｰﾙﾄﾏﾄ
缶(食塩添加)()16g､[13040]ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ（）50g、30356 ﾋﾟｻﾞﾄｰｽﾄ（6枚切り2 [1026]食ﾊﾟﾝ(R)120g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ()5g､[11187]ｾﾐﾄﾞﾗｲｿｰｾｰｼﾞ（R)20g、[6245]
枚にﾋﾟｻﾞの具）
青ﾋﾟｰﾏﾝ(R)10g､、[6153]玉ねぎ(R)25g、[6223]にんにく(B)1g、[6184]ﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶(食塩添加)()16g、[13040]ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ（）40g、30357 ﾎｯﾄﾄﾞｯｸ[1028]ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ(R)65g､[14020]ｿﾌﾄﾀｲﾌﾟﾏｰｶﾞﾘﾝ（）8g､[11186]ｳｲﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞ(R)40g、[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（）6g
外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.5

食品番号
名 称
30401 のり弁当

30402 和風弁当

30403 洋食弁当

30404 中華弁当

30501 うな重定食

30502 さしみ定食

30503 塩焼き定食

30504 魚みそ煮定食

30505 唐揚げ（魚）定食

30506 えびﾌﾗｲ定食

30507 白身魚ﾌﾗｲ定食

30513 天ぷら定食

食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1088]めし（）220 g､[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」（）1g､[17007]濃口しょうゆ（）
3g、[10137]新巻きさけ(R)60g､[10381]焼き竹輪(Ⅹ)18g､[1015]薄力粉(Ⅹ)6g､[14006]
調合油(）3g、[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ（）5g､[6139]干し大根(たくあん漬)（）10g、[1088]めし（）220g､[10253]くろまぐろ赤身()30g､[6134]大根･皮むき（）30g､[10321]く
るまえび･養殖(B)30g､[6191]なす(Ⅹ)30g､[8011]生しいたけ(Ⅹ)10g､[1015]薄力粉(Ⅹ)10 g、[12004]鶏卵(Ⅹ)7g､[14006]調合油（）10g､[2003]板こんにやく(B)20g､[4042]凍り豆腐(B)5g､[11089]牛ひき肉(B)15g､[6048]西洋かぼちゃ(B)30g、[3003]上
白糖（）5g､[17007]濃口しょうゆ()10 g、[1088]めし()220g､[11219]鶏むね(Ⅹ)50g､[10321]くるまえび･養殖(Ⅹ)25g､[1015]薄力粉(Ⅹ)4g､[12004]鶏卵(Ⅹ)4g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ)4g､[14006]調合油（）9g､[11186]ｳｲﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞ(R)15g､[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ()10g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ()10 g､[6182]ﾄﾏ
ﾄ()20g､[6312]ﾚﾀｽ()10g､[17040]ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ()5g、[1088]めし（）220g､[10328]芝えび(B)25g､[3003]上白糖（）5g､[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（）
15g､[14006]調合油（）11g､[2034]かたくり粉(B)5g､[6223]にんにく(R)2g､[17028]顆粒
風味調味料()0.3g､[6313]ｻﾗﾀﾞ菜()10g､[11034]牛かたﾛｰｽ(Ⅹ)30g､[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ(Ⅹ)15 g、[6151]たけのこ水煮缶()20g､[1015]薄力粉(Ⅹ)3g､[17007]濃口しょうゆ（）
10g､[11163]豚ひき肉(R)30g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(R)25g､[6226]根深ねぎ(R)10g､[1075]しゅ
うまいの皮(Ⅹ)5g、[6026]ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ水煮缶()1g、[6287]大豆もやし(B)5g、[6088]ｻﾞ-ｻｲ（）5g、[1088]めし（）260g､[10070]うなぎかば焼（）70g､[3003]上白糖（）5g､[17007]濃口しょうゆ()10g､[16025]本みりん()8g､[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g、[17046]赤色辛みそ（）12g､[17028]顆粒風味調味料()0.3g､[6068]きゅうり(ぬかみそ漬)()10g、[1088]めし（）200g､[10193]まだい・養殖（）30g、[10253]くろまぐろ赤身（）25g、[10319]あまえび（）20g､[10362]まだこ(ゆで)()20g､[6134]大根･皮むき()5g､[17007]濃口しょうゆ（）9.5g､[17081]練りわさび（）1g､[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g、[17046]赤色辛みそ（）12g､[17028]顆粒風味調味料()0.3g､[6139]干し大根(たくあん漬)（）10g、[1088]めし（）200g､[10003]まあじ(R)70g､[17012]食塩（）0.7g､[6267]ほうれんそう(B)70g､[17007]濃口しょうゆ（）3g､[10092]かつお削り節()1g､[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12g､[17028]顆粒風味調味料()0.5g、[6139]干し大根(たくあん漬)（）10g、[1088]めし（）200g､[10154]まさば(B)70g､[6103]しょうが(B)2g､[17046]赤色辛みそ()8.4g､[3003]上白糖（）3.5g､[16001]清酒（）8.4g､[6226]根深ねぎ(B)4g､[6267]ほうれんそう(B)50g､[10092]かつお削り節（）1g､[17007]濃口しょうゆ（）3g､[4032]木綿豆腐(B)15g、[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17028]顆粒風味調味料()0.3g､[6139]干し大根(たくあん漬)（）10g、[17012]食塩（）0.5g、[1088]めし（）200g､[10003]まあじ(Ⅹ)60g､[2034]かたくり粉(Ⅹ)3g､[14006]調合油（）
6g、[6061]ｷｬﾍﾞﾂ（）40g､[6182]ﾄﾏﾄ（）20g､[6239]ﾊﾟｾﾘ（）2g､[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ()10 g､[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12 g､[17028]顆粒風味調味料()0.3g､[6139]干し大根(たくあん漬)（）10g、[1088]めし()200 g､[10321]くるまえび･養殖(Ⅹ)70g､[17012]食塩（）1.3g､[1015]薄力粉(Ⅹ)3.5g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ)3.5g､[12004]鶏卵(Ⅹ)3.5g､[14006]調合油（）8g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ（）40g､[6182]ﾄﾏﾄ()20g､[7156]ﾚﾓﾝ果汁2g､[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ（）10g､[11183]ﾍﾞｰｺﾝ(B)5g、[6153]玉ねぎ(B)10g、[17026]洋風だし（）150 g、[1088]めし（）200g､[10205]まだら(Ⅹ)80g､[17012]食塩()0.5g､[17064]白こしょう()0.1g､[1015]薄力粉(Ⅹ)4g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ)4g､[12004]鶏卵(Ⅹ)4g､[14006]調合油（）9g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ（）10g､[6182]ﾄﾏﾄ（）40g､[6239]ﾊﾟｾﾘ（）2g、[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ（）10g、[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[10109]きす(Ⅹ)20g､[10321]くるまえび･養殖(Ⅹ)40g､[2006]さつまいも(Ⅹ)15g､[6191]なす(Ⅹ)13 g､[6245]青ﾋﾟ-ﾏﾝ(Ⅹ)10g､[8011]生しいたけ(Ⅹ)10g､[1015]薄力粉(Ⅹ)6g､[12004]鶏卵(Ⅹ)6g､[14006]調合油()12g､[6134]大根･皮むき()20g､[6103]しょうが()2g､[17007]濃口しょうゆ()10 g､[16025]本みりん()3g､[4032]木綿豆腐(B)15 g、[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、

外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.6

食品番号
名 称
30551 鶏肉唐揚げ定食

30552 しゃぶしゃぶ定食

30553 すき焼き定食

30554 ﾁｷﾝｶﾂ定食

30555 豚ｶﾂ定食

30556 ﾋﾚかつ定食

30557 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ定食

食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1088]めし（）200g､[11221]鶏もも(Ⅹ)100g､[17012]食塩（）0.2g､[17064]白こしよう()0.1g､[17007]濃口しょうゆ（）5g､[2034]かたくり粉(Ⅹ)5g､[14006]調合油()10g､[6061]
ｷｬﾍﾞﾂ()40g、[6182]ﾄﾏﾄ()20g､[6239]ﾊﾟｾﾘ（）2g､[17040]ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（）10g､[4032]
木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[11030]牛かた/部位不明の牛肉(B)100g､[6233]白菜(B)100g、[木綿豆腐](B)115 g､[6099]しゅんぎく(B)20g､[2040]はるさめ(B)10g､[8001]えのきたけ(B)30g､[6226]根深ねぎ(B)10g､[6134]大根･皮むき(B)25g､[6172]乾燥とうがらし（）
0.3g、[5018]ごま(炒り)（）4g、[17044]甘みそ（）4g、[3003]上白糖（）2.4g､[17007]濃口しょうゆ（）10g､[16001]清酒（）3.2g､[17015]穀物酢（）3.2g､[17020]昆布だし（）16g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[11034]牛かたﾛｰｽ(B)80g､[4038]焼き豆腐(B)50g､[2005]しらたき(B)30g､[6099]しゅんぎく(B)40g､[6226]根深ねぎ(B)25g､[6233]白菜(B)30g､[3003]上
白糖()10g､[16001]清酒（）9g､[17007]濃口しょうゆ（）27g､[12004]鶏卵（）40g､[4032]
木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[11219]鶏むね(Ⅹ)85g､[1015]薄力粉(Ⅹ)4g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ)4g､[12004]鶏卵(Ⅹ)4g､[17012]食塩（）0.3g､[17064]白こしょう（）0.1g、[14006]調合油（）10g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ()40g､[6182]ﾄﾏﾄ（）20g､[6312]ﾚﾀｽ（）10g､[6239]ﾊﾟｾﾘ()2g､[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ（）10g､[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[11123]豚ﾛｰｽ(Ⅹ)90g､[17012]食塩（）0.5g､[17064]白こしょう()0.1g､[1015]薄力粉(Ⅹ)5g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ)5g､[12004]鶏卵(Ⅹ)5g､[14006]調合油（）11g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ（）40g､[6182]ﾄﾏﾄ()20g､[6239]ﾊﾟｾﾘ()2g､[17003]濃厚ｿｰｽ()10g、[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[11140]豚ﾋﾚ赤肉(Ⅹ)80g､[17012]食塩()0.4g､[1015]薄力粉(Ⅹ)4g、[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ)4g､[12004]鶏卵(Ⅹ)4g､[14006]調合油（）10g､[17003]
濃厚ｿｰｽ（）10g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ（）40g､[6182]ﾄﾏﾄ（）20g､[6239]ﾊﾟｾﾘ（）2g､[17043]ﾏﾖ
ﾈｰｽﾞ(卵黄型)（）8g､[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[11089]牛ひき肉(R)40g､[11163]豚ひき肉(R)40g､[6153]玉ねぎ(R)50g､[13003]普通牛乳（）7g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(R)7g､[12004]鶏卵(R)7g､[17012]食塩（）1.9g､[17064]白こしょう（）0.1g､[14006]調合油()5g､[6010]さやいんげん(Ⅹ)20g､[6214]人参･皮むき(Ⅹ)30g､[3003]上白糖（）3g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ（）6g､[17001]ｳｽﾀｰ
ｿｰｽ（）5g、[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（）5g､[11183]ﾍﾞｰｺﾝ(B)5g、[17026]洋風だし（）150g、30558 ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ定食[1088]めし（）200g､[11034]牛かたﾛｰｽ(B)50g､[2017]じゃがいも(B)50g､[6153]玉ねぎ(B)40g､[6214]人参･皮むき(B)40g､[6263]ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ(B)30g､[11183]ﾍﾞｰｺﾝ(B)15g､[14006]調合油（）4g､[1015]薄力粉(B)8g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ（）8g､[16011]赤ﾜｲﾝ（）
25g､[17034]ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚｰ（）25g､[17012]食塩()1.9g､[17064]白こしょう（）0.1g､[17026]
洋風だし（）150g、30559 ﾋﾞｰﾌｽﾃｰｷ定食[1088]めし（）200g､[11034]牛かたﾛｰｽ(R)120g､[17012]食塩（）2.4g､[17064]白こしょう（）0.1g､[14006]調合油（）5g､[14017]有塩ﾊﾞﾀｰ()15g､[16010〕白ﾜｲﾝ（）15g､[2017]
じゃがいも(B）50g、[6214]人参・皮むき（B）30g、[3003]上白糖（）3g、[6010]さやいん
げん（B）20g、[11183]ﾍﾞｰｺﾝ（B）5g、[6153]玉ねぎ（B）10g、[17026]洋風だし（）150g、30560 焼き肉定食[1088]めし（）200g､[11034]牛かたﾛｰｽ(R)100g､[6214]人参･皮むき(R)20g､[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ(R)20g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(R)40g､[6153]玉ねぎ(R)20g､[6289]ﾌﾞﾗｯｸﾏｯﾍﾟもやし(R)10g、[14006]調合油（）13g､[3003]上白糖（）3g､[17007]濃口しょうゆ（）12g､[16001]
清酒（）12g､[16025]本みりん（）3g､[4032]木綿豆腐(B)15g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g、[17046]赤色辛みそ()12g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)()10g、[1088]めし（）200g､[1074]ｷﾞｮｳｻﾞの皮（R）40g、[11163]豚ひき肉(R)50g､[6207]にら(R)20g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(R)10g､[6226]根深ねぎ(R)16g､[6233]白菜(R)10g､[17012]食塩（）1.2g､[17064]白こしょう（）0.1g､[6223]にんにく(R)0.3g､[14006]調合油（）8g､[17007]
濃口しょうゆ（）6g､[17006]ﾗｰ油（）2g､[17015]穀物酢（）3g､[12004]鶏卵(B)27g､[17025]中華だし（）150 g､[6088]ｻﾞ-ｻｲ()5g、30561 ｷﾞｮｳｻﾞ定食

外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.7

食品番号
名 称
30562 酢豚定食

食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1088]めし（）200g､[11130]豚もも(Ⅹ)70g､[6153]王ねぎ(Ⅹ)50g､[6151]たけのこ水煮
缶（）30g､[6214]人参･皮むき(Ⅹ)20g､[8014]干ししいたけ(ゆで)（）12g､[6245]青ﾋﾟｰﾏ
ﾝ(Ⅹ)30g、[14006]調合油（）10g､[17012]食塩()1.4g､[17064]白こしよう（）0.1g､[3003]
上白糖（）9g､[17036]ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ（）18g､[17007]濃口しょうゆ（）5g､[17015]穀物酢（）
15g､[2034]かたくり粉(X)5g､[12004]鶏卵(B)27g､[6226]根深ねぎ(B)10g､[17025]中華だし（）150 g、30563 八宝菜定食[1088]めし（）200g､[10345]するめいか(B)15 g､[10328]芝えび(B)30g､[11129]豚ばら(B)30g､[12003]うずら卵水煮缶詰()20g､[6020]さやえんどう(B)8g､[6151]たけのこ水煮
缶（）30g､[6214]人参･皮むき(B)12g､[6233]白菜(B)30g､[8007]乾燥きくらげ(ゆで)（）5.3g、[8014]干ししいたけ(ゆで)（）12g､[14006]調合油()13 g､[17012]食塩（）2.4g､[17064]白こしょう（）0.1g､[2034]かたくり粉(B)3g､[3003]上白糖()2g､[16001]清酒()15g､[17007]濃口しょうゆ()6g､[12004]鶏卵(B)27g､[6226]根深ねぎ(B)10g､[17025]
中華だし（） 150 g、[6088]ｻﾞ-ｻｲ（）5g、30564 麻婆豆腐定食[1088]めし（）200g､[11089]牛ひき肉(B)30g､[4032]木綿豆腐(B)120 g､[6226]根深ねぎ(B)25g､[6103]しょうが(B)2g､[6223]にんにく(B)1g､[14006]調合油（）5g､[17012]食塩（）1.4 g､[17064]白こしょう()0.1g､[2034]かたくり粉(B)2g､[3003]上白糖（）1g､[17046]赤色辛みそ（）3g､[16001]清酒（）3g､[17007]濃口しょうゆ()10g､[17028]顆粒
風味調味料（）0.3 g､[17004]ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ()3g､[17006]ﾗｰ油（）3g､[12004]鶏卵(B)27g､[17025]中華だし（） 150 g､[6088]ｻﾞ-ｻｲ（）5g 、30565 ﾚﾊﾞｰと野菜炒め定 [1088]めし（）200g､[11092]牛肝臓(B)50g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(Ⅹ)70g､[6207]にら(Ⅹ)25g、食[6151]たけのこ水煮缶（）15g､[6214]人参･皮むき(Ⅹ)10g､[6245]青ﾋﾟｰﾏﾝ(Ⅹ)10g､[8011]生しいたけ(Ⅹ)5g､[6088]ｻﾞ-ｻｲ()5g､[14006]調合油（）13g､[17007]濃ロしょうゆ（）5g、[17012]食塩（）1g､[4032]木綿豆腐(B)15 g､[9045]わかめ(塩蔵塩抜き)(B)10g､[17046]赤色辛みそ（）12 g､[17028]顆粒風味調味料（）0.3g、[6139]干し大根(たくあん漬)（）10g 、30591 洋風盛り合わせ定 [1088]めし（）200g､[11221]鶏もも(Ⅹ)50g､[10321]くるまえび･養殖(Ⅹ)25g､[1015]薄食
力粉(Ⅹ)4g､[12004]鶏卵(Ⅹ)4g､[1079]乾燥ﾊﾟﾝ粉(Ⅹ)4g､[14006]調合油（）9g､[11186]ｳｲﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞ(R)15g､[17001]ｳｽﾀｰｿｰｽ（）10g､[6061]ｷｬﾍﾞﾂ()10g､[6182]ﾄﾏ
ﾄ（）20g､[6312]ﾚﾀｽ（）10g､[17040]ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（）5g､[11183]べ-ｺﾝ(B)5g､[6153]玉ねぎ(B)10g、[17026]洋風だし（）150g､[17012]食塩（）0.9g、35001 おかめうどん(汁・[1039]ゆでうどん（）230g、[10379]蒸しかまぼこ（）25g、[10384]なると（）4g、[6226]根残）
深ねぎ（）10g、[1066]観世ふ、小町ふ(B）2g、[8011]生しいたけ(B）12g、[9045]わかめ（塩蔵塩抜き)(B）10g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35002 おかめそば(汁・残） [1128]ゆでそば（）200g、[10379]蒸しかまぼこ（）25g、[10384]なると（）4g、[6226]根深
ねぎ（）10g、[1066]観世ふ、小町ふ(B）2g、[8011]生しいたけ(B）12g、[9045]わかめ（塩蔵塩抜き)(B）10g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35003 かけうどん(汁・残） [1039]ゆでうどん（）230g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]
食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35004 かけそば(汁・残）[1128]ゆでそば（）200g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35005 ｶﾚｰうどん(汁・残）[1039]ゆでうどん（）230g、[11115]豚かた(B）30g、[6153]玉ねぎ（B）25g、[6214]人参・皮むき(B）20g、[6226]根深ねぎ（B）5g、[6223]にんにく(B）0.1g、[14006]調合油(）
5g、[17051]ｶﾚｰﾙｳ(）1.2g、[17012]食塩（）0.2g、[17021]かつお昆布だし()30g
35006 ｶﾚｰそば(汁・残）[1128]ゆでそば（）200g、[11115]豚かた(B）30g、[6153]玉ねぎ（B）25g、[6214]人参・皮むき(B）20g、[6226]根深ねぎ（B）5g、[6223]にんにく(B）0.1g、[14006]調合油(）
5g、[17051]ｶﾚｰﾙｳ(）1.1g、[17012]食塩（）0.2g、[17021]かつお昆布だし()27.5g

35007 きつねうどん(汁・残）[1039]ゆでうどん（）230g、[4040]油揚げ（B）30g、[17021]かつお昆布だし()5g、[3003]
上白糖（）1g、[17007]濃口しょうゆ(）2g、[10379]蒸しかまぼこ（）15g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]
かつお昆布だし()32.4g
35008 きつねそば(汁・残） [1128]ゆでそば（）200g、[4040]油揚げ（B）30g、[17021]かつお昆布だし()5g、[3003]
上白糖（）1g、[17007]濃口しょうゆ(）2g、[10379]蒸しかまぼこ（）15g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]か
つお昆布だし()29.7g
35009 ざるうどん(汁・残） [1039]ゆでうどん（）230g、[6226]根深ねぎ（）5g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）
1g、[17029]ｽﾄﾚｰﾄめんつゆ()9.6g
35010 ざるそば(汁・残）[1128]ゆでそば（）200g、[6226]根深ねぎ（）5g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）
1g、[17029]ｽﾄﾚｰﾄめんつゆ()9.6g
外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.8

食品番号
名 称
35011 山菜うどん(汁・残）食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1039]ゆでうどん（）230g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）5g、[6123]干しぜん
まい（ゆで）(）20g、[6325]ﾜﾗﾋﾞ（ゆで）（）20g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35012 山菜そば(汁・残）[1128]ゆでそば（）200g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）5g、[6123]干しぜんまい（ゆで）(）20g、[6325]ﾜﾗﾋﾞ（ゆで）（）20g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）
0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35013 たぬきうどん(汁・[1039]ゆでうどん（）230g、[10384]なると（）4g、[1015]薄力粉(Ⅹ）4g、[12004]鶏卵
残）（Ⅹ）3g、[14006]調合油（）3g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35014 たぬきそば(汁・残） [1128]ゆでそば（）200g、[10384]なると（）4g、[1015]薄力粉(Ⅹ）4g、[12004]鶏卵（Ⅹ）
3g、[14006]調合油（）3g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35015 力うどん(汁・残）[1039]ゆでうどん（）230g、[1117]もち（R）50g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）
5g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]か
つお昆布だし()32.4g
35016 力そば(汁・残）[1128]ゆでそば（）200g、[1117]もち（R）50g、[10384]なると（）4g、[6226]根深ねぎ（）
5g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつ
お昆布だし()29.7g
35017 月見うどん(汁・残） [1039]ゆでうどん（）230g、[10384]なると（）4g、[12004]鶏卵（）45g、[6267]ほうれんそう（B）10g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35018 月見そば(汁・残）[1128]ゆでそば（）200g、[10384]なると（）4g、[12004]鶏卵（）45g、[6267]ほうれんそう（B）10g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35019 天ぷらうどん(汁・[1039]ゆでうどん（）230g、[10345]するめいか（X）10g、[10321]くるまえび・養殖（X）
残）30g、[1015]薄力粉(X）5g、[12004]鶏卵（X）4g、[14006]調合油（）6g、[6267]ほうれん
そう（B）8g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35020 天ぷらそば(汁・残） [1128]ゆでそば（）200g、[10345]するめいか（X）10g、[10321]くるまえび・養殖（Ⅹ）
30g、[1015]薄力粉(Ⅹ）5g、[12004]鶏卵（X）4g、[14006]調合油（）6g、[6267]ほうれん
そう（B）8g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35021 鍋焼きうどん・煮込 [1039]ゆでうどん（）230g、[10321]くるまえび・養殖（B）30g、[1015]薄力粉(B）4g、みうどん(汁・残）[12004]鶏卵（B）53g、[14006]調合油（）5g、[1066]観世ふ、小町ふ(B）2g、[10379]蒸
しかまぼこ（B）12g、[10384]なると（B）10g、[6128]かいわれだいこん（B）7g、[8011]生
しいたけ(B）12g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35022 肉うどん(汁・残）[1039]ゆでうどん（）230g、[11123]豚ﾛｰｽ（B）40g、[6226]根深ねぎ（）30g、[17007]濃口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35023 肉そば(汁・残）[1128]ゆでそば（）200g、[11123]豚ﾛｰｽ（B）40g、[6226]根深ねぎ（）30g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35024 冷や麦・そうめん[1044]ゆでそうめん・ゆでひやむぎ（）250g、[6226]根深ねぎ（）5g、[6103]しょうが(）(汁・残）2g、[17029]ｽﾄﾚｰﾄめんつゆ()9.6g
35025 山かけうどん(汁・[1039]ゆでうどん（）230g、[2022]いちょういも（）60g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃残）
口しょうゆ(）3.2g、[17012]食塩（）0.3g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()32.4g
35026 山かけそば(汁・残） [1128]ゆでそば（）200g、[2022]いちょういも（）60g、[6226]根深ねぎ（）5g、[17007]濃口しょうゆ(）3g、[17012]食塩（）0.2g、[3003]上白糖()0.3g、[17021]かつお昆布だし()29.7g
35051 五目中華そば・五目 [1047]生中華めん（B）120g、[11129]豚ばら(B）20g、[12004]鶏卵（B）25g、[6020]さやﾗｰﾒﾝ(汁・残）えんどう(B）5g、[6151]たけのこ水煮缶(）5g、[6214]人参・皮むき(B）10g、[6226]根深
ねぎ（B）10g、[6233]白菜(B）40g、[14006]調合油(）3g、[17007]濃口しょうゆ(）1.9g、[17025]中華だし()33.8g、[17012]食塩（）0.5g、[17028]顆粒風味調味料()0.1g、35052 ﾀﾝﾒﾝ(汁・残）[1047]生中華めん（B）120g、[11129]豚ばら(B）30g、[6214]人参・皮むき(B）10g、、[6233]白菜(B）70g、[6289]ﾌﾞﾗｯｸﾏｯﾍﾟもやし（B）20g、[8006]乾燥きくらげ(B）0.5g、[14006]調合油(）3g、[17007]濃口しょうゆ(）1.9g、[17025]中華だし()33.8g、[17012]食塩（）0.5g、[17028]顆粒風味調味料()0.1g、外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.9

食品番号
名 称
35053 ﾁｬｰｼｭｰ麺(汁・残）35054 ﾁｬﾝﾎﾟﾝ(汁・残）35055 中華そば(しょうゆﾗｰﾒﾝ）(汁・残）35057 みそﾗｰﾒﾝ(汁・残）35058 ﾜﾝﾀﾝ麺(汁・残）35501 そば、うどん（汁）35511 中華そば(ｽｰﾌﾟ・塩）35512 中華そば(ｽｰﾌﾟ・醤油）
35513 中華そば(ｽｰﾌﾟ・みそ）食品構成（１人前中）：[食品番号]食品名（調理コード）重量(g）[1047]生中華めん（B）120g、[11195]焼き豚(）60g、[6152]しなちく（塩抜き塩蔵）（）
5g、[6226]根深ねぎ（）10g、[17007]濃口しょうゆ(）1.9g、[17025]中華だし()33.8g、[17012]食塩（）0.5g、[17028]顆粒風味調味料()0.1g、[1047]生中華めん（B）120g、[10345]するめいか(B）20g、[11129]豚ばら(B）30g、[10384]なると（B）16g、[6214]人参・皮むき(B）10g、[6226]根深ねぎ（B）30g、[6233]
白菜(B）40g、[8006]乾燥きくらげ(B）0.5g、[14006]調合油(）3g、[2034]かたくり粉(B）0.4g、[17007]濃口しょうゆ(）1.9g、[17025]中華だし()15g、[17012]食塩（）0.3g、[1047]生中華めん（B）120g、[11195]焼き豚(）20g、[6152]しなちく（塩抜き塩蔵）（）
10g、[6226]根深ねぎ（）5g、[9004]焼きのり/詳細不明の「のり」(）1g、[17007]濃口しょうゆ(）1.9g、[17025]中華だし()33.8g、[17012]食塩（）0.5g、[17028]顆粒風味調味料()0.1g、[1047]生中華めん（B）120g、[11129]豚ばら(B）20g、[6061]ｷｬﾍﾞﾂ(B）20g、[6214]人
参・皮むき(B）10g、[6289]ﾌﾞﾗｯｸﾏｯﾍﾟもやし（B）30g、[14006]調合油(）2g、[17045]淡色辛みそ(）3.6g、[17025]中華だし()33.8g、[17012]食塩（）0.4g、[1047]生中華めん（B）120g、[1075]しゅうまいの皮(B）40g、[11163]豚ひき肉（B）40g、[6226]根深ねぎ（B）15g、[6103]しょうが(B）1.2g、[17012]食塩（）0.5g、[17064]白こ
しょう（）0.1g、[14006]調合油（）3g、[17007]濃口しょうゆ(）1.9g、[17025]中華だし()33.8g、[17028]顆粒風味調味料()0.1g、[17007]濃口しょうゆ(）27g、[17012]食塩（）2.2g、[3003]上白糖()2.7g、[17021]かつお
昆布だし()270g[17025]中華だし()270g、[17012]食塩（）7.3g、[17028]顆粒風味調味料()0.3g[17007]濃口しょうゆ(）15.4g、[17025]中華だし()270g、[17012]食塩（）4.3g、[17028]
顆粒風味調味料()0.3g 、[17045]淡色辛みそ(）28.9g、[17025]中華だし()270g、[17012]食塩（）2.8g、[17028]顆
粒風味調味料()0.3g、外食リスト（一部修正）(2001.10.30)-No.10