2021 vol.6
2024
vol.9

特集

食文化と出会う

世界教養の知のひろばへ

Autumn 2024 vol. 9

ピアッツァ

ようこそ、広場へ ◎ 大岩 昌子
特集

食文化と出会う
特集インタビュー

食は歓び ◎ 高田 正和
ニューヨークは美味しいサラダボウル◎ 石田 智代
中国雲南省彝族の母の味◎ 岩佐 一枝
書を捨てず、食べに出よう◎ 奥田 俊介

世界のたよりエストニアで第二の人生を◎ エーリック 沙綾

複言語の世界
トルコ語

シルクロードの共通語◎ 大川 博

学長だより

出版会編集委員コラム

吉見 かおる「食」にまつわるちょっと面白いお話

マルシャレンコ ヤコブエリック◎ 石田 聖子 原 慎之介

特別読書エッセイ

学び逸れた先で、本に出会う ◎ 神部 政文

BBBBBBBBBB
レポートの書き方 ⑨「研究レポート（卒業論文）の書き方（１）」◎ 真田 郷史

BBBBBBBBBBキャンパス通信ＮＵＦＳ ＆ ＮＵＡＳ 読書コメント大賞

図書館より

ゴルビーの食卓◎ 金関 ふき子

出版会から

また会いましょう45

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美しい五月に ◎ 亀山 郁夫

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目次

食文化と出会うピアッツァ

ようこそ、広場へ

名古屋外国語大学出版会編集長

大岩 昌子

今年の冬、上野の国立博物館で開催された特別展「和食～日本の自然、

人々の知恵～」を参観してきました。日本の豊かな自然に育まれた多様な食材や、それをうまく利用した伝統的な料理、味噌・醤油・日本酒などの発酵食、海外から受け入れた食材や食文化……数々の趣向を凝らした展示から、現代の和食の奥行きや広がりが充分に感じられる、見応えのある企画でした。２０２５年には愛知県で開催されるとのことですから、ぜひ足を運び、食を切り口とした日本、そして世界の多様性に触れてみてください。

さて最近、街で見かける外国人旅行者がたいへん増えた印象があります。 こ う し た 状 況 は メ デ ィ ア で も 紹 介 さ れ て い ま す が、 実 際 Ｊ Ｎ Ｔ Ｏ（ 日 本 政 府 観 光 局 ） の サ イ ト に は、 ２ ０ ２ ３ 年 の 訪 日 外 国 人 旅 行 者 が２５０７万人、これに対して出国した日本人は９６２万人と示されています。出国する日本人が訪日外国人の数を圧倒していた時代がありまし

たが、急激にインバウンドが増えた２０１５年を機に逆転しました。オーバーツーリズムが懸念されつつも、やはり日本を魅力的に感じてくれる2

ことは純粋に嬉しいもの。それだけに、今後の外国人旅行者の迎え方を

いっそう工夫したり、「日本」をどう発信していくのか、検討しつづける必要があるでしょう。

訪日外国人が最も興味をいだいているのは、日本の食文化だそうです。

その繊細さ、季節感、色づかい、食材の新鮮さなど、和食を特徴づける

魅力に強く惹きつけられるのも無理はありません。和食は２０１３年、年を記念したも「和食・日本人の伝統的な食文化」としてユネスコ無形文化遺産に登録されましたが、先の国立博物館の企画はその登録からのでした。海外に目を向けると、より美味しく食事をとる慣習としての「フランスの美食術」、韓国の「キムジャン・キムチの製造と分配」「メキシコの伝統料理」なども無形文化遺産に登録されています。いずれも、その地域で残していきたい伝統とアイデンティティなのだと思います。

今号の特集は「食文化と出会う」。執筆者の先生方はどこでどの
Piazza
ような食と出会ってきたのでしょうか。

ここで、名古屋外国語大学出版会について紹介しましょう。まずは、英語や世界教養プログラムなどの授業で使用する教科書の製作。いま皆さんが使っている教科書にも、出版会から刊行されたものがありますよ。

また、リアル書店やネット書店で手に入る書籍もつくっています。執筆者は主に本学の先生たちで、皆さんのような若い読者に届くための本づくりを心がけています。

当会はまた、さまざまなイベントにも関わっています。入学式に配布310された『長編小説ります。

』を思い出してください。学生時代にそのなかの一

月には「読書コメント大賞」の募集が始まりますので、積極も大切。「読書によって変化した自分自身」を意識することにもつながもよいのですが、だれかと思いを共有したり、あるいは批評しあうことでのイベントも実施しています。もちろん本はひとりで読んで楽しむのいます。さらに「読書コメント大賞」を大学図書館と共催し、また学外冊でもよいので、のちの人生が変わるような読書体験をしてほしいと思40

活を送ってください。
へ。
あらためて、ようこそ、 Piazza

外国語学部・フランス語学科

おおいわ しょうこ

不透明な時代だからこそ思いのままに、自由に、生き生きとした大学生

して存在しています。皆さんは、確実にその一員に迎えられています。

は、イタリア語で「広場」を意味します。
この冊子のタイトル Piazza
大学とはさまざまな世代や国籍の集団であり、大きく豊かな交流の場と的に応募してみてください。

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食文化と出会う食は歓び
特集インタビュー高田 正和

ビストロ・プーフェ
オーナーシェフ


写真

藤縄理砂子／文・構成

金関ふき子

名古屋駅から地下鉄で数駅、飲食店の並ぶ道を歩くこと五分でそのおおらかな雰囲気の看板が目に飛び込んでくる。
今回のピアッツァのテーマは「食文化と出会う」。名古屋を代表するビストロのひとつ、ビストロ・プーフェのシェフでありオーナーでもある高田正和さんに、人生を食の道に懸けようと思ったきっ
かけ、ビストロへのこだわりについてうかがった。

― 人生で初めて、ああこれは美味しいなと思ったのは？

父親の出身地は同じ北海道ですが国縫という海沿いの町で、祖父はホタテの養殖をしていて、

くん ぬい

ぼくは東京の谷中で生まれて、父親の仕事の関係で北海道の都市部で育ちました。

漁にも出ていました。ぼくの父は十人兄弟の末っ子、墓参りなんかで年に何度か父の実家に帰ると、家業を継いだ伯父がもてなしてくれて、食卓にはいつも新鮮な魚がいっぱい並びました。また、父の実家からは殻付きホタテや新鮮な魚がよく大量に送られてきて、ホタテは父が殻から出して凍らして保存していました。時々そのホタテが融けかけたものが食卓にあがるんです。小学校の低学年のころだったかな、そのホタテの「るいべ」を食べて、「なんておいしいんだ」と思った記憶があります。

6おふくろも料理が上手だった。カレーやスパゲッティがうまかったな。そんなことをよく覚えているので、子どものときから料理には興味があったんでしょうね。ぼくは一九六九年生まれなので、「男子が台所で料理を手伝うなんて」って、まだからかわれた時代でしたけれど、母が料理を作るのを見ていたり、一緒に食材を買いに行ったりするのは大好きでした。

― はっきりと料理の道に進もうと考えたきっかけは？

高校は理系のクラスにいたんですが、洋食系のチェーン店の厨房でアルバイトしていてその仕事が面白かったことや、そのときに付き合っていた彼女と早く一緒に暮らしたかったというのもあって手に職をつけたいと思い、料理学校に進学しました。学校に入学して一年経つと専攻が大きくふたつに分かれるんですね。西洋料理か和食、西洋料理だとフレンチ、中華料理、ケーキ、学科の成績はあまりよくなかったのですが、卒業する前に実施された校内の料理の実践で最優

和食だと寿司、蕎麦、和食というように。

秀賞をもらいました。北海道のホテルから来ないかと声をかけてもらえた。でもその後出場した

全国規模の料理コンクールで衝撃を受けたんです。自分の腕はまだまだだということが分かり、東京の辻調理師学校の人なんかが、すぐにお店に出せるくらいの完成されたお皿を作っているのを見て「ああ、やっぱり東京に出たい」と思うようになりました。

それで料理学校の先生に、東京の世田谷区にある家族経営のフレンチと、企業が経営する少し大きなレストランを紹介してもらったのですが、小規模のほうが自分には向いていると思って、

当時は料理界には徒弟制度みたいな部分も残っていて、大変なこともありました。ＹｏｕＴｕｂｅ

世田谷区のレストランで働くことにしました。

もないから、今なら映像を何回も見て学ぶこともできることでもそうはいかず、その時は精一杯

やったけれどうまくいかなくて、何回もやめると言いながら、なんとか続けました。

そのレストランには五年勤めるとフランスに連れて行ってもらえる、という制度があったんですね。それで初めてフランスに行きました。星付きレストランにも連れて行ってもらいました。

ちょうどそのとき先輩がベルナール・ロワゾー氏のレストラン〈ラ・コート・ドール〉で働い

食文化と出会う

7ていて、厨房や中の様子を見せてもらったんです。大きな冷蔵庫があって、牛肉なんかが部位ごとにバーンと吊り下げてあってインパクトが強かったな。熟成肉を作っていて「これは今使いどき」とか「これはまだ（熟成されていない）」とか説明を受けて、そういうことをまだ知らなかっ働き方のシステムも日本と全く違いました。当時働いていたその日本のレストランなら、それたので、びっくりしました。

こそシェフも見習いもみんな、休憩はあるのですが、極端に言うと朝から晩まで働きます。でも、先輩が働いていた〈ラ・コート・ドール〉ではシステムが出来上がっていて、前菜を担当している人ならランチの前菜が出し終わったら片づけて帰っていい。夜の営業前に戻ってきてみんなでご飯を食べて、「さあ始めるぞ」って仕事を始める。デザート担当だったらデザートを出す時間にお店に着いたらいい。長く働き続けられるように分業制になっていました。そういうことにもいちいち驚きましたね。

その後、さきほどの先輩が、「もうぼくここやめるから、そのあとここで働かない？」って誘ってくれたのですが、その時には勇気がなかった。フランス語なんて、この国にきたら絶対覚えられるからって言われたんだけれど……。

― どうしてビストロという形態を選んだのでしょう？

世田谷区のレストランをやめて働いた二軒目がビストロでした。当時東京でビストロっていっても、レストランのように、アミューズからスタートして前菜、スープ、魚、お口直しのグラニテ、そしてメイン、デザート、フロマージュというように出す店が多かった。お客さんも正装しないと食べにいけない雰囲気でした。

でも、ぼくの働いていたお店はプリフィックスの形式を採用していて― たぶん日本ではかなり― 前菜、メイン、デザートのコースでランチが千二百円、ディナー
早いほうだったんじゃないかなが二千八百円。十八席しかなかったのに、お昼に百人くらい来る。活気もあって楽しかったんです。

ぼくの考えるビストロの定義は定食屋さん。フランスでビストロに行くと、たとえば舌平目の付け合わせにフットボールのような形のシャトー剝きポテトが出てくる。そして、ステーキの付

8

け合わせについてくるポテトはそのシャトーの残りかすが揚げてあるもの。いわゆるレストラン

では絶対こういうことはやりません。レストランでは材料のいいところを使ったあとは、出汁に使うか捨ててしまう。でもビストロはメニューを安く出すためにどれだけ無駄を省くか、ということをやっている。勉強になると思いました。

― お店の名前の由来は？

少し飛躍してしまうけれど、最終的には悲しくても笑ってしまうようなところがあるのが人間。

逆に人が持っているそんな力を信じているので、辛いときにも“プッ”って笑ってもらえるようという名前にしました。 Pufferはフランス語で「思なお店になるといいなと思って Bistorot Pouffer
わず吹き出して笑う」というような意味です。

とにかくがっつり食べてもらいたいんです。お客さんが注文するときには「量は多いかもしれませんよ」って説明はするんですが、お客さんから「ちょっと多かったよ」って言われたら「勝った！」みたいに感じる。お腹すいたまま帰ってもらうことはしたくないんです。開店当初から来てくれているちょっと体形の大きなかたも、「ここで食べるようになって、締めのラーメン食べに行かなくなったよ」って言ってくれて。

― お得意料理はなんでしょう？

豚を扱った料理でしょうか。ハム、ベーコンなどは自家製です。ブー

スペシャリテとしてはマカロニグラタン。うちのは円柱の形をしダンブランも作っています。

ているのでみなさんびっくりしてくれます。試行錯誤してこの形になったんですね。あとサーモンの厚切り。サーモンはタスマニア産を使っています。日本ではノルウェー産を使っているお店が多いんですが、ぼくにとってはちょっと脂っこい。かなり厚切りにして出しているのですが、今までサーモンは食べられなかったけど、うちのなら食

食文化と出会う

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ブーフェ
ビストロ

マカロニグラタン

べ ら れ る と 言 っ て く れ る か た も い ら っ し ゃ い ま す。 そ れからデザートならクレーム・キャラメル（プリン）かな。

これもこの形に落ち着くまでいろいろやりました。

― お客さんとの出会いについて教えてください。

東京の駒沢でお店を出していたときには、毎週土曜日に必ず来てくれる七十代の男性がいました。ファッション関

思いながら見ていました。

てくれていました。人生経験から割り出された、パンとソースの見事な配分だなとけれど、上手にパンの量を配分して、最後にはフィナンシェでソースを掬って食べ

うちはソースを味わってもらいたいので、バターもオリーブ油もださないんです

係のお仕事をしているかたでした。

クレーム・キャラメル

ないかなと思いましたが、戻ってくれた。今年の五月二十八日で開店して十二年に突入しました。

オープンして一年で事故に遭って、お店を二、三か月休んだんです。もうお客さん戻ってくれ

れど、それはフランス人に近いなと感じます。

実際の感じでは無駄なことにお金を使わない、物を大切にするところは確かにあるように思うけ

皿をシェアしてもらうやりかたは定着しないよ」などなどたくさんの“忠告”を受けました。でも、より年上のひとたちからは「名古屋の人はお金にきっちりしていて閉鎖的なところがある」「お震災がきっかけで名古屋にお店を出すことになりました。名古屋で開店すると言ったら、ぼく― 名古屋という土地のこと、これからのことそうになりました。

夜行バスに乗って東京から来ました！」って。そのときのお子さんだったんですね。涙腺崩壊し久しぶりに予約が入ったんです。当日、「初めてワインを飲むなら絶対にプーフェさんでと思って、東京のときにお子さん連れでよく来てくださったご家族があって、このあいだそのご家族から

サー モ ン の 厚 切 り

10これからもワインにも力を入れたいと思っています。
うちはソムリエもいないしぼく自身がワインに詳しい
わけではないけれど、ワインの並べ方は工夫していて、値段もラベルもちゃんと見て選べるようになっている。
今の、例えば二十代、三十代の初めまでの人たちは、
ぼくらのころのように、先輩にちょっと強引に引っ張りまわされてそれでワインやお酒を知る、なんていうことはない。それはいいことかもしれないけれど、それなら自分の財布と相談してワインを飲んでみるとか、しがらみなく、みんなでワイワイやれるような空間をつくりたいと思っています。

今年でぼくも五十五歳になるけれど、コロナ前は自分より年上のお客さんが多かった。コロナ

が明けたらそういう人たちの足が遠のいているような気がします。だから意識を変えていかないといけないとは思っています。電子マネーで支払えるようにしたり、あとインスタグラマーの人たちも来るので、「映え」のようなことも意識するようになりました。

という空間で、楽しい話とともに幸せな時間を過ごしていただく、
ワインと食事のある Pouffer
そんな文化を作っていきたいと思っています。

profile高田 正和 （たかだ まさと）

一九六九年、東京都足立区で生まれ、北海道札幌市で育つ。北海道の調理師専門学校を卒業後、東京で四つのレストランでの勤務を経て、二〇〇九
年東京・駒沢でビストロ〈ビストロ・プーフェ〉をオープン。二〇一二年
名古屋・池下に移転、現在に至る。

食文化と出会う

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店内に置かれているワイン棚

ニューヨークは 
美味しいサラダボウル
石田 智代
着いたら何を食べよう？
航空会社の客室乗務員として、長年フライトをしてコブサラダである。

ニューヨークは私が最も好きな街だ。この街のパワフルな魅力は多様なバックグラウンドを持つ人々が、それぞれに主張しあって形作っている。この街が「サラダボウル」とも呼ばれる所以だ。
今日はルームサービス

その日も成田から 時間のフライトを経て無事に、

ＪＦＫ空港に到着。マンハッタンのホテルに向かうクきた。乗務員時代は旅から旅への生活で、月の三分の
二は家を離れており、フライト先で様々な食文化に触

ルーバスに乗り込んだ時には既に夜で、外出するのも億劫だ。こんな時には、ルームサービスを頼むのもいに向かうバスの中で頭に浮かぶのは、「ああ、早くおはヘトヘトの状態だ。飛行機を降りて空港からホテル

ライトの後は、妙にハイテンションでありながら身体で、特にヨーロッパやアメリカへの 時間を超えるフと思う。機内では忙しく動き回り、頭も体もフル回転シングを添えると書いてある。好きなものばかり、特スピーベーコン、ブルーチーズに、オリジナルドレッ

トマト、オリーブ、ボイルドエッグ、ターキー、クリ」というのが目に入る。コブサラダ？
「 COBB SALADA
コブってなんだ？ 説明には、アボカド、クレソン、部屋に備え付けのルームサービスメニューを開くといかも知れない。

風呂に入って美味しいものを食べたい」である。

を食べよう？」、我ながら呆れるほどの食いしん坊だ

フライト先に無事到着して、まず頭に浮かぶのは「何れ、いっぱしの食いしん坊になったようである。

13

は、ニューヨークのホテルのルームサービスで食べたてみたところ、意外なメニューが思い浮かんだ。それ

フライト先での心に残る一食は何だろう？ と考え話器を取る。いやいや、まず、お風呂に入るのが先だ。

な名前のサラダではあるけれど、これにしよう、と受に大好物のブルーチーズが入っている！ なんだか妙

1012どうせ寝落ちしてしまうのだから。

ニューとなり西海岸から全米へと広まり、ニューヨー

クでも人気のサラダになったということである。
準備万端で待ち受けていると、注文したコブサラダがしいニューヨーカーが好みそうなサラダである。こんシーで、一皿で十分なボリュームもあり、いかにも忙アメリカらしく具材は何を入れるのも自由。ヘル

届いた。トマトの赤、アボカドのグリーン、ゆで卵の黄なサラダがあることを今まで知らなかったが、思いがコブサラダはニューヨーク

色、オリーブの黒、ターキーの胸肉の白、サイコロに切

けずに巡り合えた。サラダボウルとも呼ばれるニュー

さて、お腹もいっぱいになり、安心感と眠気に包まられた材料が整列してきれいに盛り付けてあり、食欲をオリジナルドレッシングは白くクリーミーで、ニンニれ、おやすみなさい、とベッドにもぐりこむ時の幸福

ヨークにぴったりのサラダだ。

クの香がする。まずは「お疲れ様！」とひとりブルッ

感といったらない。明日一日はフリー、何をしよう？

そそる。ベーコンとブルーチーズもたっぷり乗っている。

クリンラガーで乾杯してから、コブサラダをいただく。

もしようか。ニューヨーカーを気取って、レストラン

ゆっくり休んで、秋のニューヨークをのんびり散歩で予想以上の美味しさだ。何と何を一緒に食べるか、組でコブサラダを食べるのもいい。

食感、味の違う具材がそれぞれ主張し、混ざり合い、
み合わせや割合によって味が変化して飽きない。時々ぐっすり眠って疲れを癒したら、次はニューヨーク

からサンパウロへのフライトが待っている。さて、サベーコンのカリっとしたのが良いアクセントだ。疲れた体には、重すぎず、満足感もあり丁度いい。

ンパウロについたら何を食べよう？

現代国際学部・国際教養学科

いしだ ともよ」とは、１９３０年
調べてみると「 COBB SALADA
代にハリウッドのレストランオーナー、ロバート・Ｈ・コブという人物が考案したサラダで、厨房の冷蔵庫から食材を引っ張りだして手早く作れるいわゆる「まかない」だったとのこと。それがレストランの正式メ

食文化と出会う13

中国雲南省彝族の母の味
岩佐 一枝

現在、特に世界の大都市では、様々な国の料理を楽しむことが出来る。更には、単に各国の料理にとどまらず、マイナーな地方料理さえも堪能することが出ているが、実は雲南にも辛い料理は多い。いや、多いというより、辛くない料理がない、と言った方が良いかもしれない。

しかし、初めて雲南に行った時、私はまだそれを知らなかったため、昆明から数時間かけ、やっとたどり着いた山間の村で、私は唐辛子の洗礼を受けることになったのだった。

山奥の、漢族さえほとんど住んでいないその村には料理でも和食や中華、洋食などが日々供されていた。

また、私が物心ついた頃には、日本ではすでに家庭

これに該当し、生徒用の宿舎と教職員用の宿舎があっ親元を離れ、寄宿生活を送るケースが多い。この村もの便が悪い地域では、就学年齢になると子どもたちは宿泊施設などなく、その村の中学校（中国では、交通

このように、日本の食卓は柔軟かつ多彩で、各国の食た。
）の、使われなくなって久しい教職員用の宿舎で、来る。

文化を貪欲に取り入れてきた。

食事は、中学生と共に学食の列に並び摂ることにし

私は寝泊まりすることになった。

ている中国雲南省の小村では、今でも多くの家庭でた。が、見る料理、見る料理全てに唐辛子が入っていしかし、その一方で、私がフィールドワークを行っ
日々伝統的な食事が出されている。中国でも都会は状て、辛くない料理がない。当時、辛いものにほとんど

イ ゾク

ち私は辛いものがそれなりに食べられるようになった。

ところが、人間の順応性とは恐るべきもので、そのう「土豆片（ポテトチップス）」を食べ、空腹をしのいだ。

耐性がなかった私は、暫くはやむなく売店で買った況が異なるかもしれないが、今回はそんな雲南省彝族の食事風景を紹介したい。
辛くない料理がない

さて、四川料理に辛いものが多いことはよく知られ

14そして、今ではかなりの激辛好きなので、人間何でも本来は貴州の調味料であるが、彼女手製の「 糟 辣 椒

ぶ唐辛子は香りが良く、炒めれば甘く香ばしい。また、ツァオラーチアオ

試してみるものだと思う。

（生の唐辛子から作る発酵調味料）」
も大変美味で、ジャ
私にとっては「彝族の母」ともいうべき、長年の友

上手な彼女が食事を作る姿も大好きで、いつも傍らに物や鍋のつけダレなどによく使う。私は、そんな料理

ガイモの千切りを円形に焼いたものに塗ったり、炒め

人が住む雲南省の 五 棵 樹 村では、私は毎日三食、彼くっついては勝手に彼女を手伝っている気になってい民族風味― 彝族の母の味―

女の作ってくれる料理を食べて過ごす。調査で誰かのる。手際が良く、仕事が早い彼女は、冷菜や主菜、副ウーコーシュー

家へ行っていても、食事時になると「ごはんだよー。
」

菜数品、スープまで数々の料理をあっという間に作り上げる。それをテーブルへ運び、皆で食卓を囲むのは、と母が呼びに来る。
彼女が作る料理はどれも非常に美味しい。中国北部

下茎もよく食べる。トウモロコシ、ズッキーニ、かぼに入るので、香り高い料理が多い。ドクダミの葉や地山菜が採れ、香菜やミントなど香草も新鮮なものが手

風味溢れる品々が毎回食卓を彩る。この村はキノコやがまだ辛いものが食べられない、私の子どものためにる。珍しく唐辛子の入っていないこのスープは、彼女

は見様見真似で、彼女の「ミント入り卵スープ」を作

日々が続いている。そんな寂しさを埋めるように、私

そんな彼女とは、コロナ禍を境にもう数年会えない

実に心休まるひと時だ。

ちゃは茎や花の部分も食べる。肉類は、豚肉、牛肉、作ってくれた一品だ。卵の優しい甘さと爽やかなミン

や、漢族の料理とはやはり異なっており、彝族の民族

鶏肉以外に、ラバの肉等も食べる。ラバ肉はこれまたトは、紛れもない彝族の母の味である。

外国語学部・中国語学科

いわさ かずえ

美味で、私の大好物である。そのため、私が村に戻ると、彼女は朝一番にラバ肉屋さんへ行き、良い部位を手に入れると、その晩は必ずラバ鍋を作ってくれる。
そして、もちろん唐辛子もふんだんに使う。彼女が選

食文化と出会う

15

書を捨てず、食べに出よう

ラン三ツ星の称号を得た老舗の料理屋が丁寧に引いた出汁をそのまま飲み、そのあとに塩、ゆずの皮、それぞれを順に加えて味を確かめるという経験をさせても時に思いついたのが、本コラムのタイトルである。故

今回、「食」にちなんだコラムの執筆を依頼された

すでに京都の食文化に魅了されていた私は、これに加る。そのような京料理の味の奥深さを味わったことで、皮を出汁に入れたりするだけで、はっきりと味が変わ奥田 俊介

らった。料理を普段からする人はわかるかもしれない

寺山修司の本のタイトルにちなんだものであるが、私

えて日本中、いや世界中の食べ物を実際に味わってみが、たった一つまみの塩を入れたり、一摺りのゆずのなりの「食」についての経験について、今回はお話したい、と思ったのである。

その後、私は日本中を鉄道とバスで旅した。それはさせてもらえればと思う。

個人的にいつ「食」という行為に関心を持ったかは

もちろん、日本各地の美食を味わうためであった。青旅と食定かではない。というのも、私は元々好き嫌いが多く、

春 きっぷや北海道・東日本パスを使い、現在に至る

食に対して関心をもったきっかけ

ほとんどの野菜と青魚以外の魚を食べることができな
いまま、高校を卒業して大学に入ったような人間だっまでに北は稚内、南は枕崎までを旅し、各地の美味し亭が共同で開催した「本物のお出汁」体験会にたまたけだとか、食べて飲んだもののカロリーが自分の体にまた、これらの経験は、ただ美味いものを食べただを現すものであり、人生の勲章だと思っている。

ことは否定しないが、それは自分自身の経験そのもの

いものをたくさん食べてきた。体重がたくさん増えた

わった。きっかけは、 歳の時、京都大学と京都の料しかし、大学に入って、私の食に対する考え方が変たからである。

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ま参加する機会を得たことである。この時、今はミシュ20

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還ってきただけではない。全国の酒場で各地域の色々な職種・年代の人たちと話す機会を持てたことこそが、る上での非常に重要なファクターなのだ。

例えば、真冬の山陰を旅した際、大雪で汽車がストッでの経験もたくさん書きたかった。もし海外での食の字数の制限があるため書ききれないが、本当は海外

おわりにプし、なんとかご飯を食べようと鳥取のとあるお店に経験を聞きたい人がいれば、私の講義やゼミに参加す重要なことだったのだろうと考えている。

滑り込んだことがあった。今でもその店の店主とは友

るか、または研究室に遊びに来てほしい。

いずれにせよ、食とは自分にとって新たな扉を開く達であり、鳥取で開かれるイベントに招待してもらったり、鳥取を含めた山陰の食文化に関して色々教えて

地域の人々と話すことには、私自身大きな意義があっとしても、各地のお店で各地域の特産物を食べ、そのしかし、たとえそこまでの人間関係を築けなかったか。皆さんもぜひ、リュックに新書や小説（軽いから）かを知りたい」という欲求につながるのではなかろう

ら「どこかに行きたい」「食べ物・飲み物に関わる何

イレクトに自分の好みを刺激するだけでなく、そこか

一つのカギであった。食べ物や飲み物というのは、ダたのだと考えている。というのも、食べ物とその地域

を入れ、移動時間に本を読みながら日本や世界を旅し、もらっている。

の気候や自然は一体としてとらえられるべきものだか

美味しいものを食べ、自分の好奇心を広げてほしい。

外国語学部・英米語学科

おくだ しゅんすけ

らだ。
「食べ物」に対する関心は、「世界のどこかに行きたい！」という関心を生み出す材料になりうる。また、各地の食べ物や飲み物の来歴を知ることは、その地域の自然や風土、歴史を知るきっかけになるものであろう。
「食べる」ということに関心を持つことは、みなさんがこれから世界へ羽ばたくにあたり、自分がどこで何をしたいのか、どこへ行きたいのか、を考え

食文化と出会う

17

世界のたよりエストニアで第二の人生をへボランティアに参加したり、大学三年二学期から半年間、オーストラリアへ語学留学を経験しました。

のスコアは八八〇点まで
TOEIC
伸ばすことができました。留学中家にいることはほ

その結果、留学後方も多いのではないかと思います。私も初めて聞いなります。エストニア？

と思われるストニア」の首都タリンへ移住し、もうすぐ二年に生のエーリック沙綾です。大学を卒業してすぐに「エ名古屋外国語大学現代国際学部現代英語学科卒業

がっていきました。自信は後からやってくるものだ

験を積んで、成果が出る。そしてそれが自信へと繋たりと、とにかく経験を積みました。行動して、経り、休暇中にオーストラリア国内を一人旅行してみニティに参加したり、サーフィン教室に通ってみたの友達と遊んだり、日本好きな現地大学生のコミュで勉強したり、カフェに行ったり。休日もローカル

エーリック 沙綾

た 時 は そ う で し た（ 笑 ）。 北 ヨ ー ロ ッ パ に 位 置 し、と学生時代に学ぶことができ、この経験は今でもととんどなく、平日の授業後はクラスメイトと図書館

人口は約一三六万人、面積も日本の約九分の一と小どこそれ？

さな国ですが、近年ではＩＴ系スタートアップ企業ても役に立っています。

ここからはエストニア移住後についてのお話になが盛んで、電子国家としても有名な自然豊かな美しい国です。公用語はエストニア語ですが、都市部でス タ ー ト で し た。 恥 ず か し な が ら、 TOEICのスコ
アは四〇〇点以下。英語には全く自信がなく、特にのの、大学入学当初は学年で一番下のクラスからのから漠然と将来は海外で生活すると思ってはいたも初めに、私の大学時代についてお話しますね。昔た。移住してからは、レジュメを制作しては企業に

とにかく半年間は資金調達と情報収集に注力しましえつつも、大学時代に学んだ考える前に行動に倣い、する必要があるのか。社会人経験もスキルもない自を決めました。正直、新卒を蹴ってまで急いで移住

ア人の夫との将来を考え、卒業した約半年後に移住ります。在学当時から遠距離交際していたエストニ

スピーキングの授業前はいつも緊張して、お腹が痛は英語も問題なく通じます。

かったことを覚えています。そんな自分が嫌で、大送りの繰り返し、その中で連絡がきたのは十数社中分を雇ってくれる会社はあるのか。そんな不安を抱

学二年の夏休みに二週間、フィリピンのスラム地区

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の語学学校に通い、慣れない環境に少しでも馴染もで、フルタイムで働きながら週二回はエストニア語か分からず会話に入れないなんて状況は日常茶飯事

ニュアルもエストニア語。周りが何を話しているのなかったのですが、同僚は全員エストニア人で、マ

ただきました。勤務中は英語のみである程度問題は内の四つ星ホテルの受付に正社員として雇用してい二社でした。就職活動を始めてから約三か月で、市本からのお客様もいらっしゃるので日本語も使用し訳等、業務は様々です。会話は主に英語ですが、日の電話、メール対応、緊急時のお客様サポート、翻レストラン、ガイド、バス会社等）との予約や変更

ア全般を担当しており、現地サプライヤー（ホテル、勤務しています。私たちの支社はバルトと北欧エリ繋がり、昨年の九月より、旅行会社で正社員としてうと必死でした。ホテルでの経験が現在の仕事へとます。職場の半数以上が私同様、海外からの移住者なため、互いの気持ちを理解しつつ、異なる価値観に も 触 れ る 事 が で き、 毎 日 と て も 新 鮮 で 楽 し い です。ただ、職場でエストニア語を話す機会が減ってしまったので、近い将来エストニア語、文化専攻のある大学院へ進学することを目標に日々勉強しています。何歳になっても、勉強はしていたいですね。

学生の皆さん。大学在学中に自分のために使える

時間は無限とあります。良くも悪くも自分次第で将来にも大きく関わってきます。行動し、沢山の経験を積み、実りある大学生活を送って下さいね。

えーりっく さあや

現代国際学部・現代英語学科卒業

世界のたより19複言語の世界

トルコ語

シルクロードの共通語


大川 博

一、トルコ
トルコは、アジアとヨーロッパにまたがる政教分離を国是とする共和国制国家です。正式名称はトルコ共和国、トルコ語で Türkiye Cumhuriyeti
テュルキエ・ジュムフリエティと言います。国名を漢字で表記すると土耳古、略称は土の一文字になります。面積は日本の二倍強の７８３，５６２㎢、人口は８５，３７２，３７７人（２０２３年）です。北は黒海、西と南は地中海に面し、陸上では、西でブルガリア、ギリシャと、東でジョージア、アルメニア、アゼルバイジャン、イランと、南でイラク、
シリアと国境を接します。面積の ％を占めるアジア部分は、ギリシャ語で「日出る地」を意味する
アナトリア（トルコ語では Anadolu
アナドル）と呼ばれ、古くは小アジアとも言われました。首都は
アナトリアのほぼ中央に位置するアンカラです。
日本ではターキーではなくトルコと呼ばれます。トルコは、ポルトガル語で「トルコ人」もしくは「トルコの」を意味するに由来し、その turcoはトルコ語で「トルコ人」を意味する Türk
テュturco
ルクを起源とします。トルコ人は自らを Türk
、自らの国を Türkiye
テュルキエと呼びますが、英語でトルコは Turkey、七面鳥を意味する語と同じ綴りになります。北アメリカ原産の七面鳥にトルコを意味する名称が付けられているのは、ヨーロッパにトルコ経由で伝来したホロホロ鳥との混同によるものです。 世紀のヨーロッパでは、トルコを含めイスラム圏から伝わるものに「ターキー」の名を付することが多かったため、トルコを経由して輸入されるホロホロ鳥を「トルコ鶏（ターキーコック）」と呼んでいました。そしてホロホロ鳥とよく似ている七面鳥もやがてターキーと呼ばれるようになり、この名称が世界中に広がったのです。
英語話者の混乱の回避、さらに国家のブランドの維持を望むトルコ政府は、２０２１年に英語表記をからへ変更することを決めました。またドイツ語（）
、フランス語（ Turquie）
TurkeyTürkiyeTürkeiなどの外名も同様の変更を行うことになりました。今ではトルコ製を表す「 Made in Turkey」は「 Made
97」として輸出されるようになりました。
in Türkiye

16

20

二、トルコ人の起源
トルコ系の民族の起源はまだ不明ですが、一説によれば、彼らの祖先の一部は５０００年前に現在の中国東北部を発ち、モンゴルと中央アジアを経て東ヨーロッパまでたどり着いたと言われます。
とっ けつ
トルコ民族が世界史の上で初めて建てた国家は、モンゴル・中央アジアを支配した突厥（５５２〜
７４４年）です。トルコ語の最古の文献は８世紀の突厥碑文（オルホン碑文）で、この時代のトル
コ語を「古代トルコ語」と呼びます。トルコ民族はその後、中央アジアにカラ・ハン朝（８４０〜
１２１２年）を建て、 世紀半ばにイスラム教を受容、トルコ民族による最初のイスラム王朝が誕生しました。トルコ民族はやがて内陸アジアから西アジアへ移動し、セルジューク朝（１０３８ 〜
１１９４年）を建国、東部イスラム世界の支配者となりました。セルジューク朝が１０７１年にマラズギルトの戦いでビザンツ帝国を破ると、一派がアナトリアに進出し、ルーム・セルジューク朝（１０７７〜１３０８年）を樹立、ルーム・セルジューク朝の支配のもとでアナトリアのトルコ化・
イスラム化が進行しました。 世紀末になるとトルコ民族は西アナトリアにオスマン朝（１２９９〜
１９２２年）を建て、 世紀以後次第に周辺の諸国を征服、１４５３年にはビザンツ帝国を滅亡させ、
イスタンブール（トルコ語では İstanbul
イスタンブル）を首都にアジア・ヨーロッパ・アフリカの三大陸にまたがる世界帝国へと発展させました。

複言語の世界21

13

三、トルコ語の分布
１９２３年にトルコ共和国が樹立されると、首都はイスタンブールからアンカラへ移りましたが、イスタンブールは今でもトルコ最大の都市、トルコの文化の中心地であり、標準トルコ語はイスタン
ブール方言を基にしています。トルコ語には８から の方言があるとされていますが、方言差は大きくありません。
トルコ語は、トルコ共和国憲法第３条で公用語としての地位が与えられています。トルコでは圧倒
的にトルコ語が話されており、トルコ語を話す人々が多く暮らしています。トルコ人は、トルコ語を母語とする人を指し、そのほとんどがイスラム教徒（ムスリム）です。トルコの主要民族を構成するのはトルコ人ですが、トルコにはトルコ語以外の言語を母語とする民族もいます。クルド人、アラブ
人、カフカス系民族のチェルケス人とラズ人などのイスラム教徒、ギリシャ人、アルメニア人、ユダヤ人などのキリスト教徒やユダヤ教徒などです。
トルコ語を話す人々はトルコ以外の国々にも住んでいます。ブルガリア、ギリシャ、キプロス、ルー

トルコ語

10

14

10

マニア、北マケドニア、コソボなどに現在でも相当数の人がいます。 世紀以後、オスマン朝の支配下に入った地域、特にバルカン地方へアナトリアから多くのトルコ人が移り住むようになったからです。バルカン地方にはコソボのマムシュ（トルコ語では Mamuşaマムシャ）や北マケドニアのツェン
タル・ジュパ（トルコ語では
メルケズ・ジュパ）のようにトルコ語を話す人が大半を占MerkezJupa
める町が今もなお存在します。ツェンタル・ジュパにあるコジャジク村（トルコ語では Kocacık
コジャジュク）は、トルコ共和国の建国者で初代大統領でもあるムスタファ・ケマル・アタテュルクの両親の家があったことで知られます。
ブルガリア語、ギリシャ語、セルビア・クロアチア語、さらにはハンガリー語にまでトルコ語からの多くの外来語が入ったのも 世紀以後のことです。ハンガリー語に alma
「リンゴ」
、 árpa「大麦」、 balta「斧」、「ヨーグルト」といったトルコ語語源の語が残っています。ちなみに多くの言語の外来語となっjoghurtたヨーグルト（トルコ語では yoğurtヨウルト）は、日本語に入った唯一のトルコ語と言われます。
現在、ドイツをはじめとして、フランス、オランダ、オーストリア、スウェーデンなどの西ヨーロッパ諸国でもトルコ語を話す人々が暮らしています。その多くは、１９６０年から始まった外国人労働者の受け入れにより移住した人々とその家族や子孫です。ドイツには３００万人を超えるトルコ出身者がいるとされます。またトルコ語を話す人々は、１９９０年代から我が国にも労働者として来るよ
うになりました。出入国管理統計によると日本に在留するトルコ国籍者は６，４６４人（２０２３年）
で、東京都、埼玉県、愛知県などに多く居住しています。
14

14

四、トルコ語の表記
トルコ語は、民族移動の過程で、まずアラビア語、次いでペルシャ語の影響を受け、アラビア文字が用いられるようになりました。アラビア文字の表記は、オスマン朝を経てアタテュルクによる文字改革まで続きました。トルコ共和国が成立してまもない１９２８年にトルコ語の表記がラテン文字に変えられ、ラテン文字に基づく新アルファベットが制定されました。新しいトルコ語アルファベット
は、ラテン文字 字のうち q, w, をx 除いた 字に新たに６字を加えた 字から成ります。新たに加えた６字は、で、 はフランス語から、 と はドイツ語から、 はルーマニア語から借
ç
ğ
ı
ö
ş
ü
ç
ö
ü
ş
,
,
,
,
,
りたものと言われます。 とğ はı トルコで新しく生み出されたものです。 はc 英語の j,は
ç 英語の ch, şは英語の shのように発音され、 はj フランス語の とö は
j 同じ音、 とü ドイツ語の ö, に
ü 近い音です。
は
ğ 前の母音を長くする記号、 はı 口をすぼめずに発音する、日本語のウに近い音を表します。アルファ
26

23

29

22

ベットの文字の順は、ラテン文字の順序に従っています。文字の名前は、母音字 a, e, ı, i, o, ö, u, とü（ğユムシャク・ゲ）以外は をe 添えた形を採っています。［ ］の中に読みを示しました。

複言語の世界23

A, a [a] B, b [be] C, c [ce] Ç, ç [çe] D, d [de] E, e [e] F, f [fe] G, g [ge] Ğ, ğ [yumuşak ge]
H, h [he] I, ı [ı] İ, i [i] J, j [je] K, k [ka/ke] L, l [le] M, m [me] N, n [ne] O, o [o] Ö, ö [ö]P, p [pe] R, r [re] S, s [se] Ş, ş [şe] T, t [te] U, u [u] Ü, ü [ü] V, v [ve] Y, y [ye] Z, z [ze]新しく制定した正書法だけに、音韻とのくい違いはきわめて少なく、１文字がほぼ１音素に対応します。８個の母音字と 個の子音字は、トルコ語の音素をよく反映しているので、文字と発音を学ぶのに苦労が少なくてすみます。トルコ語は発音するとおりに書け、書いてあるとおりに読める文字だということです。なお１９２８年まで用いられていたアラビア文字表記による文章語は「オスマン語」と呼ばれ、ラテン文字の正書法が採用され今日に至っているトルコ語と区別されます。

五、トルコ語の外来語
語彙は、大きく固有語彙と外来語彙とに分類されます。トルコ語の場合、固有語彙は母音調和（八に解説）に従い、複合語や副詞などを除き、語の最後の音節にアクセントを持ちます。一方、外来語
彙は、母音調和に従わず、アクセントも最終音節以外の音節に置かれることがあります。
語彙はイスラム化とともにアラビア語が大量に借用され、ペルシャ語からの外来語とともに、オス
マン朝末期には全語彙の ％を占めたと言われます。これに対しアタテュルクは、脱イスラム化政策の一環として文字改革と同時にトルコ語の純化を強行しました。つまり、アラビア語・ペルシャ語の語彙を固有のトルコ語または新造語におきかえる「トルコ語改革」に着手したのです。国家規模で行われたこのプロジェクトは、アタテュルクの死後１９７０年頃まで続けられました。ただこれにより多くの新造語が出現したものの、定着率はさほど高くなかったようです。イスラム教徒の一般的な挨
拶として「あなたに平安あれ」がありますが、このアラビア語表現とおきかえるたselamünaleyküm
めに günaydın「おはよう」と tünaydın「こんにちは」が造られました。前者は今日の言語使用において完全に定着しており、もはや新造語であると認識されることもないほどですが、後者は定着しませんでした。
外来語彙の中で大きな部分を占めるのは依然アラビア語およびペルシャ語からの語彙ですが、次に多いのは、フランス語起源の外来語です。トルコ語の音節はＣＶ（子音と母音）かＣＶＣを基本とします。日本語も同じですが、語頭に二重子音をゆるしません。フランス語から plan
「プラン」を受け

トルコ語

21

80

入れたとき、トルコ式の発音では pilanと母音をはさむことになります。 grup
「グループ」では母音をと発音します。これら以外に、ギリシャ語、アルメニア語、イタリア語、ルーマニ
u はさみ gurup
ア語など、近隣の諸言語からの外来語がありますが、アラビア語、ペルシャ語、フランス語起源の外来語に比べ、外来語として意識されることは少ないようです。近年では英語からの語彙が増えています。

―

―

―

―

―

―

―

六、トルコ語の文法的特徴
世界の言語を孤立語、屈折語、膠着語、抱合語などと分類すると、トルコ語は典型的な「膠着語」
であることでも知られています。語形変化や派生は主として語尾や接尾辞を付加することで表され、この点で日本語とも共通します。
名詞の語形変化に数、人称、格があります。たとえば、 「「家々」、 evim
「私ev家」に対して evlerの家」、 evimiz「私たちの家」、 evin
「君の家」、 eviniz「君たちの家」のようにものの数や所有者の人称を語尾によって表します。またトルコ語はテニヲハに当たる格が発達しています。格には属格（〜の）、対格（〜を）、与格（〜へ）、位格（〜で）、奪格（〜から）の５つがあります。 evin
は「家の」、は「家を」、 eve
は「家へ」、 evde
は「家で」、 evden
は「家から」となります。
evi
またさまざまな接尾辞を動詞の語幹に付加して、新たな語幹を形成することがあります。たとえば、「乗る」を意味する動詞の語幹 binに、接尾辞 -dirを付けると使役語幹 bindir「乗らせる／乗せる」
が で き、 接 尾 辞を付けると否定語幹「乗らない」ができます。さらにこれらの接尾辞は-mebinme一定の順序で重ねて付けることもできます。 bindi「乗った」の binに -dir
「使役」
、 「
、 -me
「否
-il受身」定」を付けると、 bindirilmediとなり「乗せられなかった」を意味します。
文の構造も日本語に似ています。主語で始まり、述語で終わります。目的語のあとに動詞が来ます。
つまり基本語順は「主語 ―目的語 ―述語（動詞）」いわゆるＳＯＶ型です。また修飾語は被修飾語に先だちます。トルコ語では「 の 」を英語の「 B of」
Aのような語順で表すことがありません。必ず が に先行します。語順は日本語と寸分の違いもありません。
〈トルコ語文〉① Dün
② okul
③ -umuz④ -da⑤ sergi-le-n-en
昨日 学校［私たちの］で 展示 さ れ た
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩
⑪
⑫
-ün
portre-si-ni
gör
-me
-di
-m.
A
tatürk’
アタテュルク の 肖像画 を見 ません でした［私は］。
⑫ ⑪I   did⑩
   not⑨   see⑧   the portrait⑦
   of⑥
   Ataturk
B

〈英語文〉

A

A

B

24

トルコ語

複言語の世界25⑤ which was exhibited④
   in③   our②
   school①
   yesterday.
このように語の配列は英語とは全く異なり、語の順序が鏡像のように真逆になることもあります。
トルコ語を勉強した人の多くが、日本語によく似た言語だという印象を持つようです。確かに、述語だけが文の必須の成分であること、述語が文末に現れること、主語を初めとする述語以外の成分の位置が自由であること、文法関係を表す成分が日本語のテニヲハのように語の後ろに続くことなどを見ると、日本語に酷似しています。しかし、トルコ語には、日本語に見られない特徴があるのも事実です。それは、名詞に限らず述語の動詞にも人称および数を表示する成分が付くという点です。右の例文の場合、述語は末尾の -m
によって主語が一人称単数であることを示しています。主görmedim
語が一人称複数なら görmedik「私たちは見なかった」、二人称単数なら görmedin「君は見なかった」、
二人称複数なら görmediniz「 君 た ち は 見 な か っ た 」 と な り ま す。 ト ル コ 語 で も 日 本 語 の よ う に 主 語 代名詞が現れないことがありますが、述語から主語の人称と数がわかるのです。

七、トルコ諸語
狭い意味のトルコ語がトルコ共和国の国語を指すのに対して、広い意味のトルコ語は、トルコ共和国の国語を含めてアジア大陸、ヨーロッパ大陸に広く分布する同族のトルコ系諸言語（トルコ諸語）のすべてを指します。広義のトルコ語は、 Türk
をカタカナ表記した「テュルク」を用いて「テュルク諸語」と呼び分けることが研究者の間で一般的です。実は Türkと い う 語 は、 ト ル コ 共 和 国 の ト ル
コ語以外のトルコ諸語に属する言語を話す人々によっても、広く自称として用いられてきました。中央アジアの主要民族であるトルクメン人は自らをと言います。これは（トルコ人）とTürkmenTürk（ <ben私）が組み合わさったもので「私はトルコ人です」を意味します。また Türk
にペルシャ
men
語の接尾辞 -istanを付けると「トルコ人の地」を意味する Türkistan「トルキスタン」となり、住民の多くをトルコ系民族が占める中央アジアを指します。
トルコ諸語は西はバルカン、クリミアから、ボルガ川中流地帯、中央アジア、シベリアおよび中華人民共和国の新疆ウイグル自治区、そして東はレナ川流域に至る広範な地域に分布します。この地域に東西を結ぶシルクロードも含まれ、トルコ諸語はシルクロードの共通語として広く通用してきました。トルコ諸語に属する言語はおよそ あります。主要言語は、トルコ語、アゼルバイジャン語（アゼリ語）、トルクメン語、ウズベク語、キルギス語、カザフ語、カラカルパク語、バシュキル語、タター
ル語、クリミアタタール語、カラチャイ・バルカル語、ノガイ語、クムク語、ガガウズ語、トゥヴァ
35

⑱

トルコ諸語の分布
⑲

⑨

⑧

⑯
⑰

⑥

⑭
⑩

⑪ ⑫
⑬
①

②

⑦
③

① トルコ語② アゼルバイジャン語（アゼリ語）③ トルクメン語④ ウズベク語

④

⑤

⑮

⑳

⑤ キルギス語⑥ カザフ語⑦ カラカルパク語⑧ バシュキル語⑨ タタール語⑩ クリミアタタール語⑪ カラチャイ・
バルカル語⑫ ノガイ語⑬ クムク語⑭ ガガウズ語⑮ トゥヴァ語⑯ ハカス語⑰ アルタイ語⑱ サハ語⑲ チュヴァシュ語⑳ ウイグル語語、ハカス語、アルタイ語、サハ語、チュヴァシュ語、
ウイグル語などです。広義のトルコ語を一つの言語と み な し て、 世 界 言 語 の 中 で 比 較 す れ ば、 中 国 語、
英語、ロシア語、ヒンディー語、スペイン語、アラビア語などと並ぶ最有力語の一つとして位置づけられます。チュヴァシュ語、サハ語を除けば、左の例のとおり分布地域の広さの割には言語間の差異が小さいことがわかります。各言語の話し手が互いに母語で意思の疎通ができるほどです。トルコ諸語の中でトルコ語に最も近いとされるのはアゼルバイジャン語です。
トルコ諸語の正書法は、トルコ共和国ではラテン文字ですが、旧ソ連邦内のトルコ系各共
和国ではキリル
文字（ロシア文字）でした。ソ連崩壊後、アゼルバイジャン語、トルクメン語、ウズベク語、
カラカルパク語のようにキリル
10までの数え方

トルコ語 アゼリ語 タタール語 カザフ語 キルギス語 ウズベク語 ウイグル語
bir
bir
ber
bir
bir
bir
bir
1
iki
iki
ike
yeki
eki
ikki
ikki
2
üç
üç
öch
üsh
üch
uch
üch
3
dört
dörd
dürt
tört
tört
to’rt
tö:t
4
beş
beş
bish
bes
besh
besh
bäsh
5
altı
altı
altї
altї
altї
olti
altı
6
yedi
yeddi
jide
jeti
jeti
yetti
yättä
7
sekiz sekkiz sigez
segiz
segiz sakkiz säkkiz
8
9 dokuz doqquz tughїz toghїz toghuz to’qqiz toqquz
on
on
un
on
on
o’n
on
10

26

トルコ語

複言語の世界27

文字からラテン文字へ移行する動きが見られます。中華人民共和国の新疆ウイグル自治区のウイグル人はアラビア文字を用いています。

八、アルタイ諸語
アルタイ諸語というのは、トルコ語などのトルコ諸語、モンゴル語を中心とするモンゴル諸語、および、満州語などのツングース諸語に対する総称で、分布地域は、一部地域で重なり合いながら、広くヨーロッパ東部から中央アジア、中国西北部および東北部、モンゴル、シベリアに及んでいます。
これらのトルコ諸語、モンゴル諸語、ツングース諸語が、互いに親族関係にあってアルタイ語族をなすとの説は早くからあり、さらに、ハンガリー語、フィンランド語、エストニア語を含むウラル諸語と親族関係にあるとみる、ウラル・アルタイ語族説が唱えられたこともあります。またさらには朝鮮語との、あるいは、日本語も加えた親族関係が問題にされることもありました。
１９０８年に藤岡勝二は『日本語の位置』という講演の中で、⑴語頭に二つ以上の子音が現れない、⑵語頭に 音r が立たない、⑶母音調和がある、⑷冠詞がない、⑸文法的性がない、⑹動詞変化では語幹に接辞が付加される、⑺動詞の接尾辞が多い、⑻代名詞変化も語幹に接辞が付加される、⑼後置詞を用いる、⑽所有は「誰々に何々がある」という表現を用いる、⑾奪格形「より」で形容詞を比較する、⑿疑問文の終りに問いを示す語が来る、⒀接続詞が少ない、⒁形容詞が名詞の前に立つなど、ウラル・アルタイ語族の特徴 項目のうち母音調和を除く 項目が日本語と一致すると指摘しています。
なお、近年ではアルタイ諸語とウラル諸語はそれぞれ切り離して考えるのが普通になっています。
アルタイ諸語の中で目立つ言語学的特徴の一つが母音調和です。母音調和とは、母音がいくつかのグループに分かれ、１つの語の中には同じグループの母音しか現れないというものです。母音の数が８つあるトルコ共和国のトルコ語では、舌が後ろ寄りで発音される後舌母音 a, ı, o, とu 舌が前寄りで発音される前舌母音 e, i, ö, に
ü 分かれ、１つの語の中に後舌母音だけが現れるか、前舌母音だけが現れるかのどちらかになります。前記のトルコ語文にあるとを見ると、それ
okulumuzda
sergilenen
ぞれの語に後舌母音と前舌母音が入り交じっていないことがわかります。ただし、 Atatürk（ <ata父トルコ人）や portre（ フ）のような複合語や外来語にはこうした制約がなく、< ランス語 portrait+Türk
両者が１つの語の中に混在することがあります。
母音調和を持つ言語の代表として、ハンガリー語、フィンランド語、モンゴル語、ツングース語な
どの名前がよく上がりますが、とりわけトルコ語の母音調和が最も厳密で、整然としています。一方、
14

13

タシュケントの方言に基づいて作られた標準ウズベク語は、トルコ諸語本来の母音の数より２〜３種少なくなったため、母音調和を完全に消失してしまっています。

おおかわ ひろし

令和６年６月和歌山県串本町の姉妹都市メルスィンにて
串本町大島のトルコ軍艦遭難慰霊碑と同形の記念碑の前で撮影

九、学習言語としてのトルコ語
トルコ語は日本語に最も近い言語の一つです。日本語と異なる特徴として人称と母音調和があります
が、これらも規則さえ覚えてしまえばそれほど難しいことではありません。まず何よりもトルコ語と日本語は文法構造、特に語順が同じなので、言語的発想の転換を必要としません。疑問文も、疑問詞を用いる場合には疑問文であることが最初から明らかですし、疑問詞を用いない場合には日本語の「…か」に相当する疑問付属語を平叙文に加えればすぐに疑問文になります。したがって、英語のように、主語と動詞の位置を逆転させたり、 Do/Does/Did
を文頭に持ってくるなどの面倒さは一切ありません。
平叙文： Deniz otobüse bindi. デニズはバスに乗りました。
疑問文： Deniz otobüse bindi mi?デニズはバスに乗りましたか？
これらに加えて、日本人が苦手とする冠詞、関係詞、名詞の性の区別などもトルコ語にはありません。
トルコ語がいかに面白い言語であり、格段に学びやすく上達しやすい言語であるかということは、英仏独などのヨーロッパ諸語などと比べると、歴然としています。外国語というと「日本語と異質の言語」という先入観がある中で、トルコ語は「日本語と同質の言語」ということになります。トルコ語の文法に例
外がきわめて少ないことも考えあわせると、日本人にとって学習しやすい言語と言えるでしょう。そのうえ、文字もラテン・アルファベットとくれば、これほど習得しやすい言語は他にないのではないでしょうか。
参考資料
柴田武 世界大百科事典「チュルク諸語」
竹内和夫 ニホン語・トルコ語・アルタイ語研究
林徹 世界の言語ガイドブック「トルコ語」
菅原睦 東京外国語大学言語モジュール「トルコ語」
松谷浩尚 トルコ言語学概論

トルコ語

28

学長だよりたよたとすり足で左に折れていく老犬Ｍのならない。ふた月ほど前、同じ三叉路をよ

マンの歌曲を口ずさみたくなるが、声には一つないコバルト・ブルー。一瞬、シューのあちこちからこだましてくる。空は、雲玉をころがすような鶯の囀りが、小暗い森

手に一気に眺望が開け、春先にはそれこそれ、五分ほど歩いた地点にある三叉路。左ス」のプレートのかかる星が丘口を右に折る。 わ け て も お 気 に 入 り は、「 五 千 歩 コ ー

くなるような美しいスポットがいくつかあ

古屋市千種区）には、天国的とでも呼びた

和を祈念する目的で造られた平和公園（名先の戦争における犠牲者を悼み、人類平

ン塊を手に、見知らぬ仲間とスクラムを組

左もわからないまま、対催涙ガス用のレモでごったがえす通りに出た私たちは、右もこと。催涙ガスが立ち込め、学生や労働者

り出していった。一九七〇年六月十五日のト ナ ム に 平 和 を！ 市 民 連 合 」） 集 会 場 に 繰の友人と二人して日比谷公園のべ平連（「ベ進級するとすぐに休部を宣言し、高校時代

いものを感じていたのだろう。大学三年にびに浸りつづける自分に、どこか後ろめたしい事態に背を向け、ひたすら個人的な喜が、同級生の約半数が逮捕されるという悲続けられるクラブ活動に勤しんでいた。だ

そかに読書に励み、学外の練習場で細々と重写しになった。大学入学とほぼ同時に始

日本各地に吹き荒れた学園紛争の光景が二た。 一 九 六 八 年 パ リ の 五 月 革 命 と 同 時 期、アメリカの学生たちのデモを映し出してい若い女性がインタビューに応じていた。

ト２等が戦利品として展示され、その前で園には、戦場から移送されてきたレオパル

戦勝記念公園の様子を映し出していた。公の就任式を明後日に控えたモスクワ郊外のそして昨日、テレビは、プーチン大統領

んだ。

まった学生運動の嵐は、憧れの学生生活を「勝利は私たちのものになる」

一昨日、テレビは、ガザ戦争に抗議する

後ろ姿が頭から去らないのだ。

粉みじんに砕いたが、その間、私は一人ひ

学長だより

29

亀山 郁夫

美しい五月に

名古屋外国語大学学長
学長だより疑念のかけらも感じられないその素朴なされてから三日目のことだ。焼骨は、ペッに迷いこみ、机の下にもぐりこんだまま、

ト葬儀社の手配で平和公園の一角を借り壁にじっと顔を押し付けていた姿がしきり

表 情 を 眺 め な が ら、 プ ロ パ ガ ン ダ の、 情
このひと月、どういう風の吹き回しか、に思い出された。電話で知らせを受けた私た。 毎 夜、 爪 音 を 鳴 ら し な が ら 私 の 書 斎

雑誌、新聞、通信社から取材の申し込みが報統制の恐ろしさを思った。

相次いだ。いずれも、ウクライナ戦争関係

戦 場 で は、 同 じ 青 空 を 仰 ぎ な が ら 死 を 迎美 し い 五 月。 今 も、 遠 い ウ ク ラ イ ナ のえ る 兵 士 た ち が い る。 苦 痛 の な か で 過 去は、これでもか、というほど泣きに泣いた。

のうちのある新しい変化に気づかされた。

を 振 り 返 る こ と も で き な い 彼 ら の、 遠 吠の二時間ほどの取材である。新たな情報も侵攻当初には見えなかった大文字の真実

な い ま ま 質 問 に 応 じ て い る う ち、 私 の 心

が、 み ず か ら ヴ ェ ー ル を 脱 い で 静 か に そえのような嗚咽が耳元でこだましている。

かめやま いくおの 姿 を 現 そ う と し て い る― そ ん な 感 じ

で あ る。 瓦 礫 と 化 し た ド ネ ツ ィ ク 州 要 衝の 集 落 の 空 撮 を 見 る う ち、 今 ま で に な い
空 し さ と、 無 益 な 殺 戮 を 繰 り 返 す 独 裁 者に 対 す る 憤 り が 突 き 上 げ て き た。 す で に見 慣 れ て い る は ず の 廃 墟 の 光 景 が、 な ぜ
か不思議なほど生々しい感覚を伴って迫っ
四 月 の 終 わ り、 土 曜 の 午 後、 十 六 年 間てくる。これは、何なのか。
ともに過ごしてきた愛犬Ｍが息を引き取った。 深 夜、 遠 吠 え の よ う な 呻 き 声 で 起 こ

30

出版会編集委員コラムには欠かせないものです。

吉見 辛い物が好きです。ケーキを食べるよりもお煎餅を好みます。名古屋飯をトロな喫茶店でナポリタンを見つけた時代表する鉄板ナポリタンも好きです。レ原 慎之介

は幸せな気持ちになります。

石田 聖子

マルシャレンコ ヤコブエリック

本だと米、味噌、納豆。イタリアだとト

石田

した！

四 名 に「 食 」 に 関 し て 質 問 を し て み ま

それぞれ専門の異なる出版会編集委員

植物の力を再発見しました。その中でも、ガンになる！」と決断し、そのおかげでる矛盾も気になりました。そこで「ヴィー頃から動物好きだった私が「肉食」であより意識するようになり、また、子供のマルシャレンコ 数年前から環境問題をしめます。

きとは違った味や食べ方、食感などが楽

店では玉子焼きと呼ばれていて、たこ焼

分で材料や調理法を調べて、納得できれ石田

す。動物の羊は可愛くて好きです。

人を見るとカルチャーショックを受けま

吉見

すね。

食べる機会があまりないかもしれないでが苦手でしたが、そもそも関西以外では

まり好きではありません。料理だと粕汁菊）が少し苦手です。あとはセロリもあ「食」にまつわる
ちょっと面白いお話

苦手な食べ物はありますか？

マトソースのスパゲティ。ピザならマル

やはり、大豆の力に毎日感動（そして感ば、食べられるようになります。味とい吉見 かおるゲリータが好きです。

謝）しています。大豆は豆乳や豆腐、味うより安全性の問題かもしれません……

シンプルな食べ物が好きです。日

誤って食べてしまうこ

複雑な食べ物全般です。ただ、自ラム肉です。おいしそうに食べる

原 和食全般と、和洋を問わず甘いもの

噌、そしてなんと「肉」にもなりえる万マルシャレンコ好き な食べ物（大好物）は何ですか？

が好きです。地元の兵庫に帰省した際に能な豆で、今私の食生活（そして人生！）

原 鍋の定番ですが、生椎茸と菊菜（春2は、よく明石焼きを食べに行きます。お出版会編集委員コラム

31

1

タを組み合わせるべきか」でした。日本

話題は大抵「あるソースにどの形のパス

イタリア人同士で口論がはじまるときので す。 イ タ リ ア で 通 訳 を し て い た と き、

石田

教えてください。

苦い経験をしたことがあれば「食 」にまつわることでこれまでに面白い経験、またはや食材料を避けていますね。

になった以上やはり、動物由来の食べ物とはたまにあるのですが、「ヴィーガン」

日本に帰る際、ヨーロッパ内のある空港

フ ラ ン ス へ 行 っ た こ と が あ る の で す が、ります！（苦笑）二〇二三年夏、学会でマルシャレンコい思い出です。

げで理解は深まりましたが、文字通り苦飲み物をみて目が点になりました。おか

予想外に小さなカップにごく少量入ったのかもわからずにエスプレッソを注文し、に行ったときに失敗しました。どんなも原 高校生の時に初めてスターバックス

んでした……）。

苦い経験はたくさんあ

壮絶な経験でした（試験は受けられませす。今では笑い話ですが、それはそれはました。

いことを痛感した良い（？）教訓になりが ）、 コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン は 容 易 で は なも（この場合は世界共通語の英語でした

ち ゃ い ま し た！

しいことでイラっとしてしまい、喧嘩しい難い口調で話してきたので、私には珍が、そのウェイターは丁寧とはとても言頭で伝えた注文内容が異なったようですをしましょう。確かに指差した写真と口すよ」と言われました。「ここだけの話」

真で指差した料理は豚シュニッツェルでヴィーガンではありません。あなたが写に確認してみました。すると、「いいえ、イタリアは食のこだわりが強い国のお客さんによく心配して尋ねられたもで乗り継ぎ時間がありました。専用のア

ま ぁ、 言 葉 が 通 じ て

のです。

学生
 時代に食べたもので思い出深いものはありますか？

限を二週間以上も過ぎていたヨーグルトと。卒業を控えた大事な試験前に賞味期

メニューから「ヴィーガンシュニッツェ

わ か っ た の で そ こ に 行 っ て み た の で す。

にヴィーガン対応可能な店があることが手のひらサイズでとにかく大きい。それ

タンド販売していたシナモンロールです。

吉見

プリで調べてみると、出発ターミナル内を食べてしまいました。疲れてお腹も空ル 」 を 注 文 し た つ も り だ っ た の で す が、を片手でほおばりながら巨大なキャンパ

カナダで学生をしていた時のこ

いていた私は「日本のＣＭで〇〇菌は体実際に届いた料理を一口食べてみたとこ

ス内をローラブレードで移動するカナダ

吉見にいいと言っていたな」と「菌」に対しろ、その味に違和感を覚えてウェイター

カナダの大学のキャンパス内でスてとんでもない解釈をしてしまったので

4

3

32

を背負って彼らを追うように食べながら人学生が格好良くて、私もバックパック

あいまって忘れられない味です。

美味しさはもちろん、気持ちの優しさもえ た ス パ ゲ テ ィ を 出 し て も ら い ま し た。

ガンスイーツを新しく開拓したり、食べものにとっても弱いです。そこで、ヴィー

コレートやカスタードクリームを使ったたりすることは最近の楽しみの一つです。

も山のようにご飯を盛ってくれていまし

三不粘を食べてみたいです。お皿、お箸、原

食べ てみたいと思っているものはありますか？

教室移動をしたことを思い出します。日

学食のカレー（大盛り）です。当時

本ではお行儀が悪いですね。
原「こ の国に行くなら、ぜひこの料理は食べてほしい！」た。卒業してから四年後に母校に赴く機

歯の三つにくっつかないというのが由来

石田

週に三回は食べていて、何も言わなくて会があり食堂を訪ねたところ、当時の調だそうで、作るには相当な技術がいるとジ ェ ラ ー ト が 人 気 で す。 と く に 新 鮮 な

イタリアでは老若男女問わず

教えてください。

というものがあれば理担当の方が覚えていて下さり、変わらか。 国 内 で 食 べ ら れ る お 店 も あ る の で、

フ ル ー ツ を 使 っ た 手 作 り の 店（ 店 先 に

ＳＮＳで見かけた、中華スイーツのないカレー（大盛り）を食べたのが思い一度味わってみたいです。

たいです。

本場メキシコのタコスを食べてみ石田

マルシャレンコ 以前行ったことがある

吉見

日本に来てからはやはりカレーが多かっ

ナ山に積もった雪に果汁や蜂蜜をかけてのですが、インドネシア・バリ島の料理

私 も 原 先 生 と 同 じ で、たですね。カレーもヴィーガン風に作る食べたのが現在のジェラート（アイスクが大好きです。観光地になっていること「 Artigianale」と書かれています）のものは絶品です。イタリアに行った際にはこ と も 簡 単 で す の で、「 若 返 り し て 学 生リーム）の起源と言われています。イタもあり、ヴィーガン対応可能な店も多く、

原

昨年バルセロナに行く機会があったき！笑）がとても美味しかったです。

試してみてください。

気 分 に 戻 ろ う 」 と い う 気 持 ち を 込 め て、

リアン・ジェラートのファンとして、一伝統料理のナシゴレン（もちろん、卵抜
恥ずかしながら、いや

古代ローマ期、シチリア島のエト

中年になった今でもよく食べます！

度味わってみたいですね。

イタリア留学中、サルデーニャ島の小さな町で食事処が見つけられず困っマルシャレンコ石田ていたとき、営業時間外のレストランで、正直言うなら、私はデザート、特にチョ

マルシャレンコ

出深いです。

6

ウニとオリーブオイルだけをささっと和

出版会編集委員コラム

33

5

など少しずつ違いがありました。

必ずメニューにあり、香り付けや濃厚さ

ブリュレに似ていますが、どのお店にもナが最高に美味しかったです。クレームのですが、そこで食べたクレマ・カタラー

でかき混ぜて、しばらく冷蔵庫で寝かす（ も ち ろ ん ヴ ィ ー ガ ン！） を ブ レ ン ダ ー

づくりのために）プロテインパウダー効果がまだ出ていませんが、少しでも体ピ ー ナ ッ ツ パ ウ ダ ー、（ 残 念 な が ら そ の

るいまだからこそ、文化的な観点からものエンターテインメント性が注目を集めれてきた食の科学・哲学があります。食

背景には、イタリアで中世以来受け継がタリアで興ったスローフード運動。その石田 食は文化の結晶です。たとえばイ

カナダのバンクーバーを訪問するとダントツ美味しいチョコレートクリー

吉見と閉店の一時過ぎまで過ごしました。こい私もよく通った場所で、クラスメート

開店するレトロなお店です。甘党ではな

ケーキとドリンクしか提供しない夜だけ（ Granville ）Stというチーズケーキ専門店 に 足 を 運 ん で み て く だ さ い。 チ ー ズを食べましょう。悲しいことがあっても、ことがあったら、その時も美味しいものいものを食べてください。イライラする

吉見お許しを！）」を召し上がっ
Chocolat à la Marszalenkoて み て く だ さ い！（ 期 待 外 れ で し た ら、

あ る と は 思 い ま す が、 疲 れ た と き に は

現代国際学部・現代英語学科

よしみ かおる

世 界 教 養 学 部・国 際 日 本 学 科

まるしゃれんこ やこぶえりっく

現 代 国 際 学 部 ・ グローバルビジネス学科

はら しんのすけ

世 界 教 養 学 部・世 界 教 養 学 科

いしだ さとこことがあればぜひ「 Cheesecake Etcetera」 ム が で き ま す。 ぜ ひ、 こ の「 Mousse au 食に触れてみてほしいと思います。

れでもかというほどのホイップクリーム

食べることを忘れてはいけません。美味

勉強に疲れてしまったら、美味しと自家製ストロベリージャムがケーキにしいものは、人に元気を与えるからです。
ドン・キホーテの作者セルバンテス

マルシャレンコ

好きなものを食べてリフレッシュしま

えられる」と言いました。誰しも経験がは、「 パ ン さ え あ れ ば 大 抵 の 悲 し み は 耐

原添えられていてとっても美味しいです。

最後
 に学生の皆さんに一言あればどうぞ。

製デザートがあります。作り方はとてもしょう。

最近ハマっている自家

簡単で、豆腐、バナナ、ココアパウダー、

734

特別読書エッセイ

学び逸れた先で、本に出会う

直接訪れるのでなければ、人は、文章を読み、図面や写真を見ることで、すなわち本をとおして、その建築と出会うことになる。かの建築家の先生も、魅力的な本をたくさん書いていた。

うに、出版社で編集者として働いているなんて想像

わたしが大学生だったころ、じぶんが、現在のよその教えに向きあうほど、抱えきれないほどの書物る営みなのだと、私は先生から学んだ。ところが、自分の考えを書くことは、時に実物の建築に匹敵す

象に通じていなければならない。そして、本を読み、

神部 政文

していなかった。なぜなら、高校では理系コースを



選択し、大学は建築学科へ進学したからだ。当時は、の世界に圧倒され、建築を設計することも、自分をひとつの建築を実現するには、世界のあらゆる事

建築設計やデザインの仕事にかかわりながら生きて表現することもわからなくなってしまった。頭でば

大 学 卒 業 後、 偶 然 が か さ な り 出 版 社 に 拾 っ て もていた。要するに落ちこぼれてしまったのだ。

かりで考え、手を動かすことを軽く見るようになっ

いきたい、と淡く将来のことを考えていた。
大学を選ぶことに迷いはなかった。その当時の建築界で、強烈な個性を発揮し、飛ぶ鳥を落とす勢いで活躍していた建築家が教えている建築学科をめざのものといっていいくらい長い歴史がある。同時に、建築学は広大な領域をもつ学問で、人類の歴史そう思いは消えない。それどころか、いまだに、提出至るのだが、あのときの「続けられなかった」とい精巧な建築のようだと気がついた。こうして現在にを探して依頼し、数年かけてようやく実現する本は、らった。仕事を続けるうちに、企画を練り、書き手最先端の科学技術や産業とも結びついて、より快適

先のない設計課題に取り組むように、一点一点、本し、なんとか進学することができた。

で合理的な建築を実現すべく、日々進歩している。

をつくっている。

東京大学出版会建築というひとつの入れものに、理系から文系まで

かんべ まさふみ

すべての学問が流れ込んでくるようなかんじだ。
また、建築は地球上の一点に建つもので、容易に持ち運んだり、移動したりできない。したがって、

特別読書エッセイ35「 レ ポ ー ト の 書 き 方 」⑨
「研究レポート（卒業論文）の書き方（１）」の書き方」②、学期末レポートについて

は同③～⑧を参照して下さい。）

さて今回は、授業に付随した課題としての「授業レポート」ではなく、言葉の本来の意味である「報告（書）としてのレポート」について、見て行きたいと思います。大学での授業に関連して言えば、と、毎回の授業時間内にその場で書いてト」と呼んでいます。これには大別するに課すレポートを、ここでは「授業レポー

ある授業科目の中で担当教員が受講生分の授業時間内での作業な

トと学期末レポートとでは大きな違いがには、当然のことながら、授業時レポー

本のレポートに要求される分量（文字数）

質的な違いはないかも知れませんが、１

レポート課題の趣旨としては両者に本ではその代表として、主に文学系の学部

ポート」といったものがあります。ここ

文 献 研 究 等 の 成 果 を ま と め た「 研 究 レ

調 査 結 果 に つ い て の「 調 査 レ ポ ー ト 」、

析・ 考 察 で あ る「 実 験 レ ポ ー ト 」、 実 地トです。例えば、実験結果についての分真田 郷史

提出させるものと、学期の終了時に定期あります。

主に演習系の科目の中で課されるレポー

試験の代わりに期限を設けて提出を求め

あるいは２～３回といった場合）もある

者 の 中 間 的 な も の（ 学 期 中 に ４ ～ ５ 回、ろん、レポートを課す頻度としては、両末レポート」と呼ぶことにします。もち者 を「 授 業 時 レ ポ ー ト 」、 後 者 を「 学 期るものと、２つのタイプがあります。前

ま で の お 話 の 中 で 述 べ て き た 通 り で す。

ります。その辺りの事情は、すでにこれる上での「書き方」の大きな違いに繋がの違いが、両タイプのレポートを作成すたところでしょうか。そして、この分量了後の提出なら２０００字程度、といっら４００字程度、学期（て 典 型 的 な「 研 究 レ ポ ー ト（ 報 告 書 ）」れます。その意味では、卒業論文は勝れ

終的に論文の形にまとめることが求めら通じて積み上げてきた研究の成果を、最ミナールのような演習科目の中で１年をを考えてみます。卒業論文では、専門ゼ

上 げ、「 授 業 レ ポ ー ト 」 と の 違 い は 何 か

15

で卒業時に課される「卒業論文」を取りでしょうが、ここでは先の２つのタイプ（ 授 業 時 レ ポ ー ト に つ い て は「 レ ポ ー ト

回の授業）終を代表的なものと考えます。

9036

い こ と 」「 知 り た い こ と 」 が あ っ て、 そかを研究するとは、何かしら「分からなか。どのようなテーマの下であれ何ごと

果 を 報 告 す る と は、 ど う い う こ と な の

何をどのように報告するのか。研究の成ところで、研究レポートでは具体的に度の授業時レポートと、５枚（２０００

４００字詰原稿用紙１枚（４００字）程な「書き方」が変わってきます。つまり、分量（文字数）の違いに応じて、具体的

れば本質的な違いはありません。ただし、卒業論文も、論述の形式という面から見授業レポートも、研究レポートとしてのとです。その限りでは、意見文タイプの的に見て行くことにします。

影響するのか。その辺りを、以下、具体分量の違いが、それぞれの書き方にどうとでは、何が違うのか。さらに、全体のそれでは、学期末レポートと卒業論文分がより詳細になってきます。

であって、ただ論述の分量に応じて各部

成は卒業論文においても基本的には同じ章にして報告するものということになりがって研究レポートとは、この成果を文過 程 の 全 体 が、 研 究 の 成 果 で す。 し た

えと、そこに辿り着くまでの一連の思考じだということです。授業時レポートで素（意見文を構成する要素）は基本、同かは違ってきます。しかし、書くべき要

当然のことながら、何をどれくらい書く（１２０００字）程度の卒業論文とでは、の形に文章化することが求められていま

自分の意見を組み立て、それをレポート

題について、学生自身が自分なりに考え担当する教員が授業の中で取り上げた問あります。前者では、飽くまでも授業をな違いは、問題（課題）の設定の仕方にであると言えるわけです。

れについてあれこれと調べ考えて一定ます。とりわけ「卒業論文」と言う場合

あれば、自分の意見を述べるのに「結論」

授業時レポートと卒業論文の一番大き

字 ） 程 度 の 学 期 末 レ ポ ー ト と、枚の「答え」を導き出すことです。この答は、指導教員の許での１年間の研究（勉と「理由」は必須です。結論を１文（て、卒業論文は内容的には全体が１つので述べたもの、という意味です。したがっでの自分の意見（主張）を論証という形での「論文形式」とは、あるテーマの下

めなさい、という趣旨になります。ここンス良く展開して行きます。この三部構～まとめ（結論）といった具合に、バラに従って、問題設定（序論）～考察（本論）末レポートであれば、意見文の三部構成

できるだけ丁寧に述べて行きます。学期～１００字程度）で示し、あとは理由をに近いところで、指導教員のアドバイス

けではありません。指導教員の専門領域

んな問題を持ち出しても良い、というわ

それだからと言って、どんなテーマ・ど生 自 身 の 側 に 委 ね ら れ ま す。 も ち ろ ん、

何を問題として取り上げるかもまた、学す。これに対して後者では、多くの場合、強）の成果を論文形式のレポートにまと大きな意見（主張）文である、というこ「レポートの書き方」⑨

37

30

50

とです。

マの選択・問題の設定は重要だというこ

右されるとも言えます。それほど、テーて、時には卒業論文そのものの成否が左な テ ー マ・ 問 題 を 取 り 上 げ る か に よ っ

持ってきます。言い換えれば、どのようは、レポートを書く上で決定的な意味を

マや問題を学生自身が決めるという点

うのが一般的です。それにしても、テーに従いながらテーマを決めて行く、といなテーマを、学生自身が見つけ出すよう納得できる「良い卒業論文」が書けそう重しつつ、他方では、学生本人も教員もしいわけです。一方で学生の主体性を尊

その辺のいわば「匙加減」が非常に悩までしょう。ですから教員の側から言えば、習経験の良質な部分が、損なわれること

そ の 結 果、「 卒 業 論 文 を 書 く 」 と い う 学の主体性を奪ってしまうことになります。

最初からすべてをお膳立てしたら、学生なテーマを選びがちになります。４００

器の大きさに無頓着なまま、とかく大き知れません。そのため、卒業論文という文を書く学生には、なかなか難しいかもる程度の経験が必要です。初めて卒業論の話を語り得るか…それを知るには、あといったもの）を用意すれば、どれだけ何枚の原稿用紙、何時間何分の講演時間なりません。どれだけの「容器」（例えば、な文章量」というものを意識しなければ枚程度の卒業

字詰原稿用紙にして～促さなければなりません。これは教員ので す か ら、「 こ れ は 無 理 だ な 」 と 教 員

ある学生ほど、日頃の興味や関心をここだなと思うテーマ」と「良い卒業論文がさて、いま述べたように「教員が無理な、壮大なテーマで卒業論文を書こうとの博士論文でさえなかなか扱い難いようい。１冊の書物として出版し得る文章量

論文と、１００～３００枚程度の修士論

ぞとぶつけて、壮大なテーマの下に「素書けそうなテーマ」とがあるわけですが、することの無謀さを、考えてみて下さい。

側の「舞台裏の話」ですが、指導を受け

晴らしい論文」を書き上げようと期待しその違いは一体どこにあるのか。そこにそのテーマの下で「書くべき内容」のが考えるようなテーマを学生が選んだとま す。 そ れ ゆ え、「 そ ん な の 無 理 だ か ら

は２つの要素があるように思われます。

大部分が物理（量）的に書き切れないと

文と、５００～１０００枚程度の博士論止めておけ」などと教員から言われた

１ つ は、 テ ー マ そ の も の の「 大 き さ 」

いうことは、僅かに「書き得た内容」がる皆さんにも知っておいてもらえればとら、一気にやる気を失ってしまいかねま

で、あるテーマについてそこそこの内容

そのテーマにとってほとんど価値のないしたら、教員はその旨を学生に伝え、修せ ん。 か と 言 っ て、「 こ の テ ー マ の 下 でを語ろうとするなら、そのために「必要文とを、それぞれイメージしてみて下さこの問題に取り組みなさい」と、教員が

思います。

50

正を求めるのが普通です。しかし意欲の30

38

坪の土地という物理的制

階の高層マンションを建てることは坪の土地に地か、先ずは「設計図」を描くことから始つつ、その中でどんな話が展開できそうするなら、その「器」の大きさを意識しですから、これから卒業論文を書こうと「 こ れ は 無 理 だ 」 と 判 断 す る わ け で す。

いということです。だからこそ、教員がいうことではなく、誰が試みても書けなというのは、書き手の能力が足りないとを意味します。物理（量）的に書けない

薄っぺらなものに過ぎない、ということしてこの無謀さは、先ほどの「設計図をもまた「無理なテーマ」の一例です。そに設定するということがあります。これ

ローチし得ない困難な問題を、無自覚的初学者の場合、およそ自分の力ではアプ

した研究の方法論について慣れていない

通常は考えられません。ところが、そう

雲 に 問 題 だ け を 設 定 す る と い う こ と は、定されています。何の見込みもなく、闇時にその問題を考察するための方法が想の下で何かしらの問題を設定する時、同いう要素です。一般的には、あるテーマ

き出すのか、いわば「研究の方法論」とどのような方法・手順で考察し結論を導

どうやら、予定の紙数が尽きたようで

いては、次回、お話したいと思います。

ひいては、設計図の具体的な描き方につと い う こ と で す。 そ の 辺 の 詳 し い 事 情、

題 の 分 析 」 が 卒 業 論 文 で は 必 須 と な る、

先取りして言えば、方法論としての「問違 い が、 こ こ で 大 き く 影 響 し て き ま す。

ポートと卒業論文での分量（文字数）のと い っ た 構 成 で す。 た だ し、 学 期 末 レ～本論のまとめとしての第３章（結論）、～考察とその展開としての第２章（本論）

なわち、問題設定としての第１章（序論）

見文の三部構成」に準じたものです。すプの学期末レポートのお話で触れた「意できません。

上

めなければなりません。

約の中で、どうしたら素敵で快適な住宅

描く」という段階で露呈しますから、卒テーマ」と「良いテーマ」の違い、といこ こ で い ま 一 度、 先 ほ ど の「 無 理 な図が描けるかどうか、それが良いテーマが欠かせない作業なのです。上手く設計

先ずは設計図を描いてみる、ということ

名古屋外国語大学名誉教授

さなだ さとしす。ではまた、お会いしましょう。

を建てることができるか、先ずは設計図

うお話に戻します。２つの要素があるとの選択・良い問題の設定になっているか

業論文においては、研究の冒頭において言いました。１つは、テーマの大きさでどうかの、実践的な判断材料になります。

からということです。

す。もう１つは、選んだテーマ・設定しここで言う「設計図」も、意見文タイ

30

た問題にどのようにアプローチするのか、「レポートの書き方」⑨

39

30

50

ＮＵＦＳ ＆ ＮＵＡＳ

読書コメント大賞…読んで書いてつながろう…

「 読 書 コ メ ン ト 大 賞 」 は、 こ れ ま で 出※受賞作品（第一回～第七回）は、 
図書館ウェブサイトでも確認できます。

大賞 『赤い高粱』て存在したことを疑わせない。この物語

を通して私が感じたのは、単なる反日感

情 の 扇 動 で は な く、「 戦 争 」 と い う 状 況

下での人間の残虐さ、そして、その状況下で私たちがとるべき行動は何かという問いかけである。世界各地の「戦争」の話題が再び持ち上がる今日、私たちに求められる行動は「相手の気持ちに寄り添う」ことだろう。しかし、メディアを通して戦争を「間接的」にしか見ていない

私たちが実際にその恐怖や残酷さを実感することは難しい。ならばいっそこの機に莫言が描いた世界にのめり込み、広い高粱畑に埋もれてみるのも悪くはない。

品総数は百二十点。その中から大賞をは般投票賞）として表彰しました。応募作で一位となった作品を「いいね！賞」（一畑が広がる中国山東省高密県東北郷に住説のことである、と。この小説では高粱

む」とはまさに『赤い高粱』のような小

私 は 思 っ た。「 作 品 の 世 界 に の め り 込

友達が増えたような、いやもしかしたらうだね？』という本は、私に一人大切な

私が読んだ綿矢りささんの『かわいそ

世･ 界教養）

じ め 受 賞 作 品 十 点 を こ こ に 紹 介 し ま す。

む一家の物語が描かれている。作者莫言（雄牛／外大コメントされている本は中央図書館にすは、そこでの人の営みや殺戮、生と死を

べて所蔵があります。コメントを読んでこれは私の分身なのか、と読みながらそ

莫言 著／井口晃 訳

気になった本があったら、是非手に取っ

魔術的に表現しており、その非現実的なう思わせてくれるようなものでした。人綿矢りさ 著『かわいそうだね？』て読んでみてください。そして、次はあ

出来事があたかも自身の「実体験」とし最優秀賞

なたが、読んで、書いて、つなげる番です。

引き続き学生、教職員等による一般投票

七回目の開催となった今回は、前回に伝えるものです。

残った本の感想や批評をコメント形式で共有してもらうためのイベント。印象に会えていなかった仲間と読書の楽しみを

キャンパス通信40

出版会賞『 水中の哲学者たち』


記憶も同時に消滅します。
この小説が悲しいのは、消えたという人は思考することで強くなるのだろを愛している時の己の醜さと葛藤があま事実は確かに認識できるのに、何が消え永井玲衣 著

りにも綺麗に文字化され、そのまま文中たかは思い出せず、残像だけがうっすら

なにかを守ろうとしてひとりぼっちに

うとき、弱くなって、不安になる。

私の考えが誰かによって崩されてしまでもそれは生暖かいことではない。

んなで話し合える場所。

むずかしい言葉は使われておらず、みなほど、ゆるやかに進んでいる。

著者の語りのなかでの哲学対話は意外という試み。

みんなで集まって思考する、哲学対話

まう。

を踏み入らせないほどの力を持ってし

ひ と り よ が り な 強 靭 な 思 考 は、 他 者

るときがある。

考えれば考えるほど、一人ぼっちになな思考力が手に入るのだろうか。

考えることで、知性が身につき、強靭うか。

に書き表されていることに恥ずかしく

私は特に、主人公の妻が主人公を呼ぶなってしまうほどです。けれど、この醜自分の醜さが湧き出てしまえばしまうほ

時 に、 も｢ し も し ｣と 声 を 掛 け て い た 違
和感が印象的でした。慣れ親しんだ優しと残るところです。

どそれは本気の恋だったのだとこの本はい呼びかけの言葉は、もうこの世にない

く て 綺 麗 で は な い も の こ そ 恋 愛 で あ り、

私達を肯定してくれます。自分の醜さと失ったものは忘れ、残ったものにすが対峙することは出来れば避けたいと皆がりつく、この小説は虚構ですが、現実的のです。

美しさの結晶だったと知れば、これから思うことですが、もしその醜さがむしろ先の自分への向き合い方が変わると思いいますか？

皆さん、最後に消える文字は何だと思の挑戦から目が離せません。

のように物語を完結させるのか、主人公

い換えを駆使して生活をする。終盤、どる言葉を制限された主人公が、様々な言

重要なコミュニケーションツールであでもあると感じました。
現･ 代英語）『残像に口紅を』 
筒井康隆 著（お好み焼き／外大ませんか。


図書館特別賞章 を 重 ね る ご と に 消 え て い く 言 葉 と、人や物。

（文姫／学芸大子･ どもケア）なること、誰かに伝わったり、伝えても

徐々に、五十音のいずれかの音がランダ

らって嬉しくなること、対話には怖さとこの小説では、はじめから あ｢ ｣という文字が存在しませんでした。それから
ムで消え、その音を含む人や物、そしてキャンパス通信41

喜びが共存してある。
そ の 厳 し さ の な か に、 身 を 置 く こ と、
そのなかでみえてくること。
そこに「私」や「あなた」がいること
そういう場所のなかで私は迷い続けに意味がある。
たい。

（おだんご侍／外大現･ 代英語）

私がひろがっていくことを受け入れたい。


厚く覆うだろう。

冷たくどろどろとした愛があなたの心をあ る。 こ れ を 読 み お え る 頃 に は き っ と、

貴方だけなの！」「私をどうか召し上がっ「 貴 方 が い な い と 生 き て い け な い の！

リをして懸命にアピールする。

といった風に健気で献身的な姿で取り入て！」り、内側で自らの帝国を築く。

愛憎という言葉があるように愛と憎しみは重なる。寧ろ、憎しみを持つ愛こその解説だけでは終わらない。寄生虫の存

本書の魅力は、多種多様な傾国の美女

タールか。

おぉ寄生虫、なんというファム・ファ

が純粋なものだと感じるほどだ。愛につ

／外大 英
･ 米語）

いて考えたくなったあなたに、ぜひ読ん（でほしい一冊である。


在から、生物多様性や環境保全についてる。気持ち悪いと忌避せず、一度目を向も考える機会を与えるものとなってい

優秀賞 『寄生虫を守りたい』 佐々木瑞希 著

優秀賞

けてみて欲しい。我々人類とて、彼女らなのだから。
世･ 界教養）

特定の陸貝にしか寄生することが出来

野沢圭織 訳

ソーニャ・ハートネット 著『真夜中の動物園』

ず、鳥類に食べられなければ繁殖するこ戦火を逃れたきょうだいが辿り着いた

優秀賞（井谷／外大のように、他者無しに生きられない存在

寄生虫と聞いてどのようなイメージを当然ネガティブなイメージだろう。

持つか当ててみせよう。

ら先生へ、先生からお嬢さんへ、お嬢さ

しかし貴方は寄生虫の魅力を知らないはずだ。
ロイコクロリディウムという種を例に

この『こころ』は、深い愛を持った人とが出来ない種。そのため、食べてもらの は、「 真 夜 中 の 動 物 園 」 だ っ た。 さ ま

挙げて紹介しよう。

間がその愛の代償を抱え苦しみながらもえるように陸貝の体表で昆虫の幼虫のフのだ。

生きるさまをありありと表現した作品で尚、そこには純粋な愛が確実に存在するた。 曲 が り 曲 が っ て 歪 ん で し ま っ て もれぞれの形は違えどその全ては愛情だっ

んからＫへ、そして、Ｋから先生へ。そどう聞いたって分からないと思う。私か

愛とはなんだろう。明確な答えは誰に『こゝろ』 夏目漱石 著

2842

よい歩くロマのきょうだいはさびれた動物園に辿り着く。そこで出会った動物た優秀賞 『夏物語』 川上未映子 著（柳／学芸大ますように。
子･ どもケア）

自分がいなければ生きることのできな

レニングラード、革命の発祥地としてマ イケル・ジョーンズ 著／松本幸重 訳

若 者 は 皆 何 者 か に な り た い と 渇 望 し、い命。子どもにとって親となった自分はその偉大な革命家の名を冠したこの街

ち と 会 話 を す る。 動 物 と 話 す だ な ん て

優秀賞の本は戦争の悲惨さ、そして人間の残酷

間違いなく特別な存在だ。しかし、子どは、１９４１年の独ソ開戦によって地上

自分が特別になれる何かを手に入れよう

さを炙り出す。虐げられた者たちの声がもという命を介在させることで自分が成の地獄と化した。国境から刻々と迫りく

ファンタジーで、子どもが読む本じゃあ聞こえる。なぜ無実の者が踏みにじられり立つという感覚、それは合っているのともがく。その欲望を手っ取り早く叶え

る の か。 そ う い っ た 疑 問 が わ い て く る。

か。必要とされているのは親としての自このあらすじを読んであなた

私は考える。あなたは考える。なぜ戦争る 戦 火 の 恐 怖 は、 瞬 く 間 に こ の 古 都 をないか！

は起こるのか。なぜ戦争でなければなら分で、私が満たされるという切望が叶う

独ソ戦はヒトラーにより「絶滅戦争」とことはあるのか。何が人を親にするのか。 「 陸 の 孤 島 」 へ と 変 貌 さ せ て し ま っ た。

飢餓と非情の都市１９４１ ―４４』

『レニングラード封鎖

な い の か。 そ し て 物 語 は 進 む。 最 後 に、死というものは取り返しのつかないもの

る方法がある。親になることだ。

彼らは解放される。それが何を意味する

定義されたが、彼の地ほどこれを体現すはそう思ったかもしれない。しかし、この か。 救 い な の か。 あ る い は 絶 望 な のる場所はなかったであろう。爆撃、極寒、り、革靴を食み、人肉に手を出した。誰の代表と言えるが、生まれてくることももが絶望した。しかし、希望はついに絶きっと同じくらい取り返しのつかないこ
当たり前とされている営為に疑問をたれなかった。ある者は自らのパンを与か。ぜひあなたに考えて欲しい。不安定持った私を救ってくれたこの本には、人え、ある者は舞台に演じ、ある者は曲をな社会情勢の中、戦争とはどんな形をし間が生まれて、生きて、いなくなること描いた。人々は人としての戦いを全うし

飢 餓 そ し て 疫 病。 人 々 は 家 具 で 暖 を 取のすべてが有る。その苦悶や感動もすべとなのだ。

て。何者にもなれずもがきながら生きる、ていた。良心と文化を誇り、人々を鼓舞ているものなのか。これを考えることは

（華／外大

英
･ 米語）

あなたにとってなにかの糧になるかもしれない。


どこかの貴方へこの本の言葉たちが届き

キャンパス通信43

記録である。極限環境における絶望とそにおいて銃を握らなかった人々の戦いの役者を嘲笑う者はいない。本書は、戦争する使命に殉じる。劇の幕間に力尽きたの思惑が複雑に絡まって捻れた結果では、中東のみならず、世界の国々・人々

原 因 ま で を 分 か り や す く 紐 解 く。 そ れり、イスラム教の思想から現在の対立の本 書 は、 ２ ０ ０ ０ 年 以 上 の 歴 史 を 遡

書店で選んでもらいました。選んだ

有したい本を図書館の所蔵用としてて、読みたい本や読書の楽しみを共受賞者のみなさんには副賞とし

学生選書

れに抗う人々の姿は驚嘆と感動の連続でンライン選書、各自が好きな方法で本は、最優先で借りて読むことがで参加し、五十冊超の本を受け入れまあった。

閉鎖的で内向きな情報空間では薄れゆした。分野はさまざま、同世代が選ある。
世･ 界教養）

く、自分と世界とのつながりの意識。対

んだ本を是非手に取ってみてくださきる特典があります。店頭選書、オ（ハルィチナー／外大岸の火事だと決め込んでいたら、飛んでい。また違う世界が広がること間違「無関心でいることがいちばん怖いの

くる火の粉に気づけない。まずは、知る攻撃を開始したと知ったのは、事件から書してもらった本も展示していまをコメントとともに展示、その後選階テーマ展示コーナーで受賞した本図書館では受賞作品の発表後、二いありません。

１週間後だった。いかに情報から隔絶さす。図書館ウェブサイトにて過去分

国･ 際日本）れ た 生 活 を し て い る の か 気 づ か さ れ る。

も確認できますので、是非アクセス（Ａｎｎｅ／外大パレスチナ問題、ガザ地区、ジハード、、、

してみてください。



ことから。

です。」

混迷の本当の理由（池上彰のいいね！賞（一般投票賞）『中東
世界の見方）』 池上彰 著
一人暮らしの私の家にはテレビがない。新聞も取っていない。

世界史の授業で学んだ言葉は、今、現在

イスラム組織ハマスがイスラエルへの進行形となって、悲惨な映像とともに海を渡って来る。しかし、いまいちピンと来ない。自身の無知に恐怖を抱き、この本を手に取った。

44

今回のピアッツァのテーマは「食文化と出会う」。

ゴルビーの食卓

料理をふるまう姿に、ゴルバチョフさん の「 人 間 愛 」 の よ う な も の を 感 じ、感銘を受けたことを思い出します。あの食卓がベルリンの壁の崩壊にも一役出版会からかったと考えると……！

大学に入って初めての独り暮らしに奮闘している人もいるでしょう。親のいて、初めて「食」の存在の大きさに“狼然違うけれど、食材を前にしての真剣

キッチンの雰囲気も道具も調味料も全

きに、ゴルバチョフさんが「あの若者

ぶん経ってＩＳによるテロが起きたとその後ずい作った物を当たり前だと思って食べて狽”しているかもしれません（わたしムなど映像で、料理のコツをつかむこ

最近はユーチューブやインスタグラ

な“食卓”をご紹介くださっています。

先生がたがいろいろな国のおいしそう

外国語大学ならでは、今回も誌面でコールさんを、当時のソ連の自分の故した、という内容でした。西ドイツのに、ディナーの時間を各国首脳と共にを避けてなんとか対立を和らげるため

戦末期、ゴルバチョフさんは武力行使という番組に心惹かれました。東西冷Ｎ Ｈ Ｋ の「 伝 説 の 晩 餐 会 へ よ う こ そ 」

テレビ番組もいくつか見たのですが、ます。

出 会 い が あ り ま す よ う に、 祈 っ て い

大学生活でたくさんの人とすばらしいん が、 豊 か な 時 間 が 戻 っ て き ま し た。

感覚は以前とは変わったかもしれませは難しかったけれど、そして、形式やも果たしてくれます。コロナで数年間く、食は人と人をつなげる大きな役割

う言葉があります。人を育むだけでな

日本にも「同じ釜の飯を食う」といかったでしょう。

のですが、それができたらどんなによたちを集めて一緒に飯が食いたいよ」

かなり前になりますが、ゴルバチョとおっしゃっていたと人づてに聞いた

フ元ソ連大統領の取材を手伝うことにな 表 情、 試 食 し て、「 い け る！」 と 浮

スタを茹でるとき、そんなに塩を入れなり、慌てて資料を探ったことがあり

かべる笑顔は皆そっくり。

るんだっけ？」など、新しい発見をすました。

が そ う で し た ）。 友 達 を 自 分 の 部 屋 にることもあると思います。あるいは海呼んで料理を作ったときに「あれ、パ外に行って出会ったメニューとその雰と も で き る し、 ア ジ ア、 ヨ ー ロ ッ パ、囲気を満喫している人も。

南米などの、プロではない、ごく普通

郷に連れて行って、ごくうちとけた雰

デ ィ ナ ーの人がキッチンで奮闘しながら料理を囲気でふるさとの名物をメインにした

名古屋外国語大学出版会・金関 ふき子

作 っ て い る 姿 も 見 る こ と が で き ま す。

出版会から

45

Library
いろいろ使える館内各種スペース
4F

3F

２F

1F

図書館資料を使って、1人で集中して学習するための部屋です。
4室あります。

研究個室

図書館資料を使ってグループで学習するための部屋です。
声を出して課題相談や発表練習などに利用できます。2室あります。

グループ学習室

視聴覚資料の利用をはじめ、プレゼテーショ
ン、映像作品の展示、柱を活かした空間表現など自由な発想で活用できるガラスに囲まれた半個室です。

ブース 漆/陶/絞/茶

視聴覚資料を含め、図書館資料を使ったグループ学習を行うための部屋です。
ディスカッションや発表練習などに利用でき
ます。

ブース
宮/能

N-BASEの「N」は「NUFS」と「NUAS」を指します。
大型マルチディスプレイなどを通して様々な情報を収集し、自ら発信する学生生活の基地（BASE）です。
中庭のような空間でシンポジウムやイベント等を行うことができます。

N-BASE

4A / 4B
4C / 4D

3A / 3B

46

視聴覚資料 図書館 2F
図書館では、教養資料からみんなが楽しめる映画資料まで、DVD・BD 等の視聴覚資料を豊富に所蔵。特に映画は5,000点以上所蔵しています。
図書館内の視聴ブースは、1人はもちろんグループでも利用できます。
（DVD・BD 等は館内利用のみです。）

映画を使った学習法
アニメは簡単な単語やストーリーが多く、発音も聞き取りやすいから初心者向きだよ！

お気に入りの映画で、
楽しみながら行うことが
長続きのコツ！

図書館キャラクター

トリィ

映画を使った語学学習
Step

1 英語音声・日本語字幕

出来る限り英語音声を聞きとり、日本語字幕で粗筋と登場人物を理解しましょう。Step 1をしっ
かり行うことで、Step 2をスムーズに行うことができます。

Step

2 英語音声・英語字幕

英語音声と英語字幕のスピードに慣れましょう。英語音声を英語字幕で理解しましょう。映画全編は長いので、1つのチャプターを繰り返し再生することをお勧めします。Listening、Readingだけでなく、分からない単語は辞書を引いて、語彙力アップにもつなげましょう。

Step

3 英語音声のみ（字幕なし）

Listening に挑戦しましょう。英語音声のみで内容を理解しましょう。
字幕が無いことで、より音声と画面に集中することができます。
Listening に慣れたら、細かいニュアンスを読み取りましょう。
作品の時代背景やその場に合わせた言葉の選び方、組み合わせ方を学べます。

Step

4 英語音声のみ（字幕なし）

Dictation に挑戦しましょう。聞き取った英語音声を書くことで、似ている単語の聞き間違えや聞き取れない前置詞等、苦手な箇所を把握することができます。
また、書き取った文章が文法的に正しいかも確認しましょう。
字幕で答え合わせを行った後、再度 Dictation に挑戦しましょう。

Step

5 映画の原作を洋書で読む洋書に挑戦しましょう。映画で描ききれなかった細かい設定を原作で発見できます。
原作を読みこんだら、要約や翻訳へのチャレンジをお勧めします。

ポイント！

●映画を通して、語学以外の歴史や文化も学べます。
●海外はもちろん、知っているようで知らない日本についても映像で学べます。
●映画以外にも、地理・歴史・文化・アート・就職等、さまざまな分野の視聴覚資料を所蔵しています。
47

1 nünü DISCOVERY
図書館の所蔵だけでなく、データベース等もまとめて検索できる便利なシステムです。
いまや紙に印刷されたものだけが図書館で扱う資料ではありません。図書館が提供するさまざまな学術情報（図書、雑誌、データベース、電子ジャーナル、電子ブッ
ク、論文等）を一括検索できるツールにより、求める情報を広く容易に入手できます。OPAC からもアクセスできます。

2 蔵書検索 OPAC
図書館が所蔵する図書、雑誌、視聴覚資料を検索することができます。電子ジャー
ナル、電子書籍も含まれます。学外からでも使えるので、家で事前に調べておけ
ば図書館でスムーズに目的の資料にたどりつけます。

3 電子ジャーナル・電子ブック
電子ジャーナルは、“オンラインジャーナル”“e-Journal（EJ）”ともいいます。
一番のメリットは、図書館に足を運ばなくても学内の端末からアクセスして読めることです。開館時間を気にする必要もありません。しかも紙媒体と違い、同時に複数の人が読めます。データベースと相互にリンクされている場合も多くあります。“オープンアクセス”といってインターネット上で無料で閲覧できるもの
であれば、学外からでも読むことができます。
電子ブックは、“eBook”ともいいます。
図書館では、
【EBSCO eBook Collection】【KinoDen】【Maruzen eBook
Library】【JapanKnowledge Lib】の4種類が使用できます。なかでも、【EBSCOeBook Collection】は多読用図書や教養書など5,000以上のタイトルを保有しています。図書館 OPAC からも検索して読むことができ、個人アカウントを取得すれば学外からでも読むことができます。早いうちに取得してフル活用してください。

4 電子資料
雑誌に掲載された記事や論文、新聞記事を探す時、それぞれ専用のデータベースを使います。検索してそのまま全文を読むことができるものも数多くあります。
辞書・事典のデータベースもあるので、早いうちにデータベースの達人になればレポートや課題をスムーズにこなすことができます。

5 MyLibrary
NUFS-ID・PW で“MyLibrary”にログインすることによって、貸出図書の延長
手続きや図書の予約、自分の貸出履歴や貸出状況の確認などができるほか、いく
つかのデータベースも学外から使用できます。“My ブックシェルフ”を使えば、検索した資料情報や、検索条件を保存することができます。レポートや課題の下準備に使えるとても便利な機能です。
48

お目当ての資料を探すなら図書館 HP にアクセス
授業等でたくさん出される課題……「資料を探さないといけないけれど、どうしたらいいんだろう？」と困っていませんか。そんな時は図書館の HP にアクセスしてください。スマホ
からでも大丈夫！
おまけに、VPN 接続サービスを利用すれば、学内利用と同じように利用することができます。
1年生から使いこなして、“情報の達人”を目指しましょう！

1

2

3

4

5

図書館では、さまざまなサービスを提供しています。
詳しくは、右の QR コードから HP にアクセスして是非確認してみて下さいね。
図書館キャラクター トリィ

49

また会いましょう『PIAZZA』は、名古屋外国語大学の1年生に向けた小冊子です。今回、第9号を発刊することができました。今号の特集は、「食文化と出会う」。世の中にはいろいろ楽しいことがありますが、おいしいものを食べることは何ものにも代えがたい楽しみです。旅行などに行っても、一番の楽しみ、そして一番の懸案事項は、食事ではないでしょうか。普段の生活の中でも、何を食べようか、とか、何を食べたい、とか、食について考えない日はないように思えます。
私たちは食べることばかり考えているのです。もちろん、それほど食べ物にこだわりのない
人もいれば、食の細い人もいます。私自身、若いころにくらべると、食べる量がずいぶんと減り、もりもりと食べている若い人を見ると、うらやましく思います。とは言え、食べる喜びは、なんとか持ち続けたいものです。つらいことがあっても、おいしいものを食べたら元気になる―なかなか、そううまくいかないこともありますが、とにかく、健康的な食生活を送って、有意義な大学生活を送ってください。　（K.K.）

名古屋外国語大学出版会会長

亀山郁夫（学長）

副会長

恒川孝司（副学長・名古屋学芸大学副学長・法人事務局長）

編集長

大岩昌子（外国語学部フランス語学科教授）

副編集長

甲斐清高（外国語学部英米語学科教授）

編集長補佐

原慎之介（現代国際学部グローバルビジネス学科講師）

編集主任

金関ふき子

編集委員

石田聖子（世界教養学部世界教養学科准教授）
吉見かおる（現代国際学部現代英語学科准教授）
マルシャレンコ ヤコブエリック（世界教養学部国際日本学科准教授）

事務局

後藤隆文（大学事務局長）
福壽佳音（大学事務局職員）

表紙　　近藤菜摘
協力　　名古屋外国語大学・名古屋学芸大学図書館『PIAZZA』は名古屋外国語
大学出版会が、2016年度より発行している冊子です。
今回の特集は「食文化と出会う」。私は、つい最近、食わず嫌いをしていたパクチー
を 克 服 し た。7月にタイに行ってみた。どんな料理にもアレが入っていたが、現地の人になった気分になっていたのか不思議とおいしく感じた。食の魅力に気づ
くと自然とその国にも興味が沸いてきた。
“食文化と出会う”ためには、ひとまず試
してみること。それが違う
気づきに繋がるのかもしれません。お忙しいなか製作にご協力いただいた皆さま、
ありがとうございました。
（出版会事務局）

PIAZZA [ ピアッツァ ] 2024 年秋号（第 9 号）
発行日

令和 6 年 9 月 1 日

発行者

亀山郁夫

編集人

大岩昌子

発行

名古屋外国語大学出版会 　Nagoya University of Foreign Studies Press

470-0197

愛知県日進市岩崎町竹ノ山 57番地

https://nufs-up.jp/
印刷

電話0561-74-1111

株式会社荒川印刷
50

<世界教養>の知のひろばへ
本大学の書店、またはお近くの書店でお求めください。

Artes MUNDI 叢書 3
世界文学の小宇宙 □2
世界文学の小宇宙 □囚われて

世界は映画でできている

1
世界文学の小宇宙 □亀山郁夫
エリス俊子 編沼野充義
藤井省三 編

石田聖子
編
白井史人

亀山郁夫
野谷文昭 編訳

2860 円（税込）

2420 円（税込）

2200 円（税込）

2200 円（税込）

詩集

愛、もしくは別れの夜に

欧米・ロシア編

悪魔にもらった眼鏡

世界が終わる
夢を見る
亀山郁夫 著
1650 円（税込）

学術図書 

茅盾回想録

茅盾回想録

フォークナー 語りの力

ドストエフスキー呂雷寧

呂雷寧

梅垣昌子 著

亀山郁夫
番場 俊―私の歩んできた道 上巻

中井政喜 訳

4950 円（税込）―私の歩んできた道 下巻

中井政喜 訳

4950 円（税込）

その創造性の起源へ
4950 円（税込）

言語の構造― 人間の言葉と
動物のコトバ ―

魯迅 
後期試探

川原功司 著

中井政喜 著

6930 円（税込）7150 円（税込）

表象とカタストロフィ

望月哲男
甲斐清高 編3300 円（税込）

https://nufs-up.jp/

<世界教養>の知のひろばへ
本大学の書店、またはお近くの書店でお求めください。

NUFS WORKS 
ネム船長の哲学航海記 Ⅲ

ホスピタリティを磨く20のレッスン

罪びととワインを酌み交わしたイエス

今泉景子 著―もう、聖書につまずかない

名古屋外大ワークス 91760 円（税込）

根無一信 著名古屋外大ワークス 102750 円（税込）

ネム船長の哲学航海記 Ⅱ

ネム船長の哲学航海記 Ⅰ

なぜ「今日はツイている」のか「価値は人それぞれ」でいいのか

根無一信 著

根無一信 著名古屋外大ワークス 8
2200 円（税込）

名古屋外大ワークス 71760 円（税込）

はじめての比較宗教学

現代ヨルダン・レポート
アラブの女性たちが語る
慣習・貧困・難民

佐藤都喜子 著名古屋外大ワークス 6
2200 円（税込）ソクラテスからの質問

牧畜を
人文学する

まちづくり
心理学

シンジルト
地田徹朗 編著

城月雅大 編著

名古屋外大ワークス 5
2200 円（税込）

アボリジニで
あること

留学と
日本人

濱嶋

濱丹羽健夫 著

聡著

名古屋外大ワークス 31320 円（税込）

名古屋外大ワークス 2
880 円（税込）

名古屋外大ワークス 41870 円（税込）

サミットが
わかれば
世界が読める高瀬淳一 著名古屋外大ワークス 1
814 円（税込）

新書 
食と文化の世界地図
佐原秋生・大岩昌子 著
1320 円（税込）

世界教養72のレシピ
名古屋外国語大学 編
1320 円（税込）

https://nufs-up.jp/

NUFS 英語教育シリーズ 

教科書・参考書 
アフターハイスクール

日本の中心で出会う多文化・多言語

名古屋外国語大学
出版会 編
1430 円（税込）

Listening Tips

英語コアカリキュラム対応

世界のトピックで学ぶ

新居明子 金子理紗
杉山真央 著
上田 功 監修
990 円（税込）－音声・歴史・現状－

浅野輝子
吉見かおる 編著

リスニング力UPのためのポイント20

英語の諸相
川原功司 著

1320 円（税込）

通訳ワークブック

アカデミックスキル
真田郷史
長谷川暁人 著

2750 円（税込）

1100 円（税込）

第二外国語で学ぶ

アラビア語入門
松山洋平 著
キーワードで「現代」を伝える

英語が好きな子供を育てる

浅野輝子
吉見かおる 編著

～小学校英語のために～通訳ワークブック2
2420 円（税込）

魔法のタスク佐藤一嘉
矢後智子 編著

3080 円（税込）

協同学習で物語を読む
新しい授業のために

新居明子 著
1430 円（税込）

2750 円（税込）

学びの技法

地域を読み、世界を拓く10 章

はじめの1000語シリーズ 

現代国際学部
国際教養学科 編
1100 円（税込）

韓国語
スペイン語 アラビア語 フランス語
はじめの1000語 はじめの1000語 はじめの1000語 はじめの1000語

1100 円（税込） 1100 円（税込） 1100 円（税込） 1100 円（税込）

POWER-UP DIALOGUE I

1100 円（税込）

CORE ENGLISH

1870 円（税込）

Engage1980 円（税込）

Thinking about Japan

1760 円（税込）

POWER-UP DIALOGUE II

1100 円（税込）Core English Workbook

880 円（税込）

Thinking about Culture1760 円（税込）

中国語
イタリア語
はじめの1000語 はじめの1000語

1100 円（税込） 1100 円（税込）

https://nufs-up.jp/

ISBN 978-4-908523-39-7
C9402￥100E[ピアッツァ] 2024 年秋号 (vol.9) 　2024 年 9 月 1 日発行

定価： 110 円（本体 100 円＋税 10％）

企画・編集・発行 : 名古屋外国語大学出版会

まだ見つからない君へ贈る……。
Nagoya University of Foreign Studies Press