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H本家禽学会誌,39:c"47‑JI52,2002

鶏糞焼却灰のブロイラーおよび産卵鶏飼料におけるリン源としてのリサイクル利用山本朱美・伊藤稔・猪狩勉')・矢口弘子l).岡崎充成l).古谷修(M)畜産環境整仙機描畜産環境技術研究所，偏島I,L西郷村961‑8061！)福島県養鶏試験場，隔島県郡山市963‑8041

鶏糞焼却灰のリン源としての飼料l'lli値について,21日齢のブロイラーおよび66週齢の産卵鶏による2つの飼養試験を実施して評｛￨lliした。トウモロコシと大豆粕を主体とする飼料にリン源として第二リン酸カルシウム（無機リン区）あるいは鶏糞焼却灰（焼却灰区）を飼料巾の非フィチンリンの充足率が日本飼養標準の要求量の約90％になるように添加して，いずれも4週間にわたって不断給餌した。その結果，ブロイラーの1日平均増体量は，無機リン区および焼却灰区で，それぞれ,49.0および46.09,また，産卵鶏の産卵率および産卵日量は，それぞれ，68．5および63.3％，462および42.59/>l>lとなり，いずれも無機リン区でやや優れる傾向が認められたものの，鵡糞焼却灰はリン源として十分利用できるものと推察された。

キーワード：鶏糞焼却1火，リサイクル，無機リン，伽料原料

緒 言

比率ときわめて類似しており，焼却灰を飼料の無機リン源として用いてもヒナの発育には￨ⅢIら支障がないことを家畜飼料の111職リン源として利用されているリン鉱ｲj

明らかにした(11̲1本ら,2000)。また，目"lllllらはヒナのは，その塊蔵量に限りがあり，貴重な飼料資源として効趾灰分量を指標として，鶏糞焼却灰のリンの利用率は対率的な利用が望まれている。一方では，家畜から排出さ照とした第一リン酸カルシウムの88％と高いことを報れる窒素やリンなどによる環境負荷の低減が重要な課題告している（￨̲￨加田ら,1984)。になっている（斎藤,2001)｡
従来，鶏糞は肥料として11川されているが，最近，とくに大規模養鶏場にあっては，鶏糞の焼却処理が堆肥化

そこで，鵡萸焼却灰のリン源としての利用性について，ブロイラーおよび産卵鶏を用いて実￨際的な飼養条件卜で検討したので報告する。

よりも手間がかからないため，一般に行われるように材料および方法なっている。この場合，低附(による焼却ではダイオキシン発生の問題があるため，900℃程度の比I皎的高温で処l.試験飼料理するのが普通である。しかしながら，これらの結果生ブロイラーおよび産卵鶏の試験に用いた飼料の配合割合

じる焼却灰は，一部は肥料として利用されているものおよび化学組成を表lに示した。無機リン飼料では，第二の，十分な川途がなくその処分に苫盧しているのが現状

リン酸カルシウムを添加し，焼却灰飼料ではその代わりにである。鶏施IIJのリンのﾉ〈部分はフィチン峻塩である

鶏糞焼却灰を添加して，リンおよびカルシウム含量を調整が，焼却処理により無機リン化されるため，鶏や豚でもした。ブロイラーおよび産卵鶏の飼料に用いた焼却灰は，利用可能になると考えられる。鶏糞の焼却灰が鶏や豚のそれぞれ，実￨際に稼働している鶏糞焼却炉により，ブロイ飼料のリン猟としてリサイクル利用できれば，リン資源ラーおよび産卵鶏の鶏糞を焼却して得られたものであるの節約とともに，環境負荷I降減につながることになる。

が，その焼却灰のリン含量は，それぞれ,12.1および

著者らは，これまでに，ブロイラーおよび産卵鶏の鶏6.60%,また，カルシウム含量は，それぞれ,18.8および34.1%

糞焼却灰のカルシウムとリンの比率は約2:lで，これであった。また，飼料中の非フィチンリンの充足率は要求

はブロイラーや豚におけるカルシウムとリンの要求量の量（農林水産省農林水産技術会議事務局,1997)の約90%

2002年3J‑125日受付2002年6月1711受理
連絡者名：山本朱美になるように設定したが，この哩由は，第二リン酸カルシ

ウムと焼却灰のリンの利用性を比較するには，要求量より

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Jl48

炎1．供拭飼料の組成
Table1.Compositionofexperimentaldiets

産卵鶏Layinghens

ブロイラーBroilel』

1

コーンク､ルテンミール

Cornglutenmeal
Defattedricebran

魚粉
Fishmeal

炭酸カルシウム
Calciumcarbonate

第二リン'1陵カルシウム

Incineratedpoultrvmanure

塩化ナトリウム
Sodiumchloride

塩酸L‑リジン
L‑lysine‑HCl
DL−メチオニン
DL−methionine

４３

ビタミン・ミネラル混合物
Vitamin‑mineralpremixture

nanure２１

Dicalciumphosphatc
鶏糞焼却灰

ｐ鋤
０８｜
３哩
００叩５加︑
叱叩７叩ｌⅢ

脱脂米ヌカ

l００︑
７｜０暇０
噸４
塑唖
晒０
咽

コーンスターチ
ハ

しol−ns［al c、rnanure２５５８６３
１

Sovbeanmeal

Incinerated

２邪
０一４
０叱０４Ｍ
Ｍ
邨０
塑０師０｜
咽一
６１

Yellowcorn

大豆粕

焼却灰飼料

Inorganic
phosphol･us６０黄色トウモロコシ

雌機リン飼料Incmerated

５０６５３４４５２２１

Ingredient,%

焼却灰飼料

Inorganic
phosphorus

５加０邨０４叩０｜０叱５１山州蠅８一刎
咽７叩叩
５２１I,｣合割合（％）

艇機リン飼料

0．04

L−アルギニン

L‑arginine

１００８６２
３５３０６２

１３０６２

０２５０６３８１１

Non‑phytatephosphorus(%)

11‑1タンパク質(%)
CP(%)

００９３

非フィチンリン（％）

５０１
８６３０

Calculatedcomposition
カルシウム（％）
Calcium(%)

５６００８３１００９３

化学組成（計算値)5）

代謝エネルギー(Mcal/kg)
ME(Mcal/kg)'）ブロイラー糞焼却灰lll含量.IncilleratedbroilermanLIre:P12.1%,Cal8.8%2)産卵鶏糞焼却灰中含￨,1.Incinel･atedlayinghenmanure:P6.60%,Ca34.1%
3)飼料lkg中含量.Providedperkgofdiet:vit.A(palmitate),15,0001U;cholecalciferol,2,0001U,vit．E(DL‑cM‑tocopherol),101U;vi1.K;,(menadion),0.5mg;vit.B,2,0.01mg;biotin,0．15mgicholine,1,300mg;
folacin,0.55mg;niacin,30mg;pantothcnicacid,1Omg;pyridoxine,3.5mg;1･ibonavin,3.6mg;thiamin,1．8mg;copper,8.0mg;iodine,0.35mg;iron,80mg;manganese,60mg;andzinc,40mg.
')飼料1kg中含量:Providedperkgofdiet:vit・A(palmitate),15,0001U;cholecalciferol,2,0001U,vit.E(DL‑fM‑tocophel‑ol),lOIU;vit.K}(menadion),0̲5mg;vit.B,2,0.009mg;biotin,0．15mg;choline,1,300mg;
folacin,0.55mg;niacin,27mg;pantolhenlcacid,10mg;pyridoxine,3.0mg;ribonavin,3.6mg;thiamin,
1.0mg;coPPer,5.0mg;iodine,0.35mg;iron,80mg;manganese,60mg;andzinc,40m9.
5)化学組成は農林水産省農林水産技術会議事務局編ll本標準飼料成分表(1995年版）に基づいた。
ChemicalcompositiondatawerebasedonAgl･iculture,ForestryandFisheriesResearchCouncil
Secretariat(1995).

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111本ら：鶏糞焼却灰の飼料リサイクル利用J149
表2．試験飼料を給'j.したブロイラーの発育成績
Table2.Feedintake,bodyweightgainand[eedconversionratioofbroilerchicksfedonthe

cxperimentaldiets

飼料摂取量
Feedintake

Inorganicphosphorusgroup（g／cnlcK／(1ay）

４３２２２２無機リン区

飼料要求率
Feedconversionratio' ノ 1 ■ 1 ノ 1 L

２５１１
士十一００９４６４００７１１１(g/chiCk/day)

増体量Bodyweightgain

焼却灰区Incincratedashgroup

値は20羽の平均値±標準誤差.Eachvalueismean=tSEfor20chicks

焼却灰区の平均産卵率は，それぞれ,71.4および66.6%

０００００５２１︵丙丙へ二︒︻二︒ゞ︑︶2500

で，焼却灰区の方がやや低かった。また，実験は開放鶏舎で実施したが，試験期間中の環境温度は最低17℃，最高36℃で，暑熱隙境下での試験であった。卵殼強度はり￨1殻強０００００５

横方向に対する強度を毎日測定した。卵重は毎日，飼料摂１

碧二郵弓の三湯で○画

ご柵赴度計(MODEL‑n,ロボットフォーメーション(株))を川い，取量は1週間毎，体重は試験開始ll:と終了時に測定した。
4．統計処理処I咀凶H1の有意差の検定はStudent'sの1検定により行った。
001234

鬼士J
10
口果

試験開始後経過｢I激（週）Weeksafterstartingexperimentgl1.試験期￨H1巾の体重変化

1．ブロイラーによる飼養試験

ブロイラーの発育成績を表2に示した。無機リン区および焼却灰l><で，飼料摂取量，地体埜および飼料'出求率Fig.1.Changesofbodyweightthroughexperimentalperiodinbroilerchicks

平均値士標準偏差Eachpointismean=tに有意差は認められなかった。また，図lに4週間の試験期間中のブロイラーの体重の変化を示した。試験の後

b且．

半で，焼却灰区の体重の伸びがやや劣る傾向が認められ◇：無機リン区.Inorganicphosphorusgroup●：焼AlⅡ火lX.Incineratedashgroup.

二リン酸カルシウムと大差ないものと推察された。

ハ 病

たが，その差は小さく，鶏糞焼却I火のリンの利川性は節2．産卵鶏による飼養試験やや低いレベルの方がより確実と考えられたからである。

試験の結果を表3および4に示した。飼料摂取髄，飼2．ブロイラーによる飼養試験

料要求率，体重変化，産卵率，産卵日量，卵殼強度およ21LI齢の雌ブロイラー（チャンキー)40羽を10>しlず

び異常卵の発ﾉ￨畠に試験区によるfj意差は認められなかっつの4群に分け，雌機リン区および焼却灰区に2群ずつた。焼却灰￨>〈で，座卵率および雌卵FI量ともやや低い傾削り当て，平飼い群飼とした。試験飼料と水は4週''1に向が認められたが，これは既述のように，試験附始ll寺のわたり不断給餌した。実験は開放鶏舎で行ったが，試験焼却灰区の産卵率がやや低かったことに起因するもの

期間中の環境温度は最低19℃，最高35℃で，暑熱隙境で，図2に示した試験期間中の産卵率の変化からも，両下の試験であった。飼料摂取量と体爪は試験開始時より区にはほとんと差がなかったものと考えられる。また，1週間毎に測定した。

暑熱環境￨､.においては，血漿'￨'の重炭酸塩濃度が低下

3．産卵鶏による飼養試験

し，卵殻強度が低下したり，破卵やi炊卵といったｿ4常卵66週齢の産卵鶏（ロードアイランドレッド）32羽を8>1>lが多くなることが知られているが，本試験は暑熱環境下ずつの4群に分け，各区に2群ずつ削り当て，単飼ケージの実験であったにもかかわらず，とくに卵殼強度や異常に収容し，4週間の飼養試験を行った。飼料摂取量は群に卵の発生で問題があったとは考えられず，また,IIIIj区による測定であった。なお，試験開始I1,1fの加職リン区およびも有意差は認められなかった。

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Jl50日本家禽会誌39巻J2号(2002)
表3．試験飼料を給与した産卵鶏の飼養成績
Table3.Feedinteke,feedconversionratioandbodyweightchangeoflayinghensfedonthe
experimentaldiets

飼料要求率

体重変化

Feedconversionratio

Bodywcightchange(g/hen/day)

無機リン区
Inorganicphosphorusgroup０１
３０２２４９９８
９８(g/hen/day)

４１
４８１２＋ ＋９１
５７１１

飼料摂取量
Feedintake

焼却灰区
Incineratedashgroup

値は16羽の平均値士標準誤差.Eachvalueismean士SEforl61ayinghens

表4．試験飼料を給与した産卵鶏の飼養成績｢able4.Layingperformanceofbroilerledtheexperimentaldiets卵殼強度異常卵2）

EggshellstrengthAbnormlegg（Kg／cm ノIP口口1／ 1 ノ ツ 、

８１
１０００
士
９土８３４２２(g/hen)

７６１１士十一２５６４２４

無機リン区
Inorganicphosphorusgl‑oup

T ､ダ、

４３産卵￨￨量
Lggmass

１０６４＋ ＋５３８６３６産卵率'）
Eggprodllctionrate
（％）

1ｰ0つ′

焼却灰区
Incineratedashgroup

値は16羽の平均値±標準誤差Eachvalueismean±SEfoI‑161ayinghens.
!）試験開始時の無機リン区および焼却灰区の産卵率は，それぞれ，71．4および66.6％であった。
Eggproductionrateis71.4and62.5%ininorganicphosphorusgroupandincineratedashgroupatthe
startoftheexperiment.

2)試験1りlllli中に発生した破り￨1および軟卵の総数を異常卵として示した。
Abnormaleggwascountedasthetotalnumberofbl･okenandsofteggshellthroughoutexperimental
D 1

perlOq．

100■■■︵ま︶糾邑燗︵ま︶ｇ呵閂︲胃昌ぢ︲巨でＣａｍ︑国０７０６０５０４０３０２０８9010）(01234

試験開始後継過口数（週）Daysafterstartingexperiment(weeks)
IX
I
2.
Fig.2

試験期IHI中の産卵率の変化
Changesofeggproductionratethroughexperimentalpcriodinlayinghens

平均値±標準偏差Eachpointismean±SE.
◇:雌機リン区.Inorganicphosphorusgroup.e:焼却灰￨X.Incineratedashgroup

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山本ら：鶏糞焼却灰の飼料リサイクルポ￨1IWJl51

考 察｜￨加田ら(1984)は，ブロイラーの鶏糞焼去￨Ⅱ火に含まれるリンの飼料価値を趾灰分量にもとづく化物定量法で測定し，第一リン酸カルシウムの利用率を100とした場

度の利川 ￨￨;はあるものと考えられる。
産卵鶏においても，産卵成績に飼料処理の影響はほとんと認めらなかったが，ブロイラーおよび産卵鶏とも，さらに大規模な長期間の飼養試験が必要であろう。
鶏糞焼却灰には，リンおよびカルシウムの他に，カリ合，88という高い利用率が得られ，飼料のリン源としてウム，マグネシウム，ナトリウム，塩素なと､がかなり多‑￨･分に利用できると報告している。また，著者らは(III量に含まれ(III本ら,2000),また,l,tli￨<jには少ないが銅，本ら，2000)，非フィチンリンの要求量を充足するように｢￨li鉛などの!n金I卿も存在する。これらはいずれも必須元

第二リン峡カルシウムあるいは産卵鶏の鶏糞焼』ﾐ￨]灰を派

素であるが，ある水準を超えると'￨'〃ﾘ,f状を示すことにﾉjⅡした飼料をブロイラー雌ヒナに給与し，ヒナの発育になる（農林ﾉl<産宵農林水産技術会議事務局，1997)。本試はまったく差のなかったことを観察している。しかしな験では，鶏糞焼却灰に含まれる無機物について，リンとがら，このヒナの発育試験では，供試飼料の非フィチンカルシウム以外は考慮しなかったが，鶏糞焼却灰の飼料リン含量を0.53％と，0〜3週齢のブロイラーの非フィへのリサイクル利用の場では，給与飼料の全体的なミネチンリン要求量である045％（農林水産省農林水ﾊ'鍼術ラルバランスについての配慮も必嬰である。

会議事務局,1997)よりil'Jjくしており，第二リン雌カルシウムと鶏糞焼却灰のリンの利川tに差があったとしても，その差が正しく検出できなかった可能性がある。そこで，本試験においては，非フィチンリンの飼料!￨!含量を要求量に対して約90％になるように設定し,il'j者のリンのfll用性がより正しく比岐できるようにした。試験の結果では，ブロイラーにおいては，飼養試'職の後､￨〈になって増体量がやや鈍る伽li'lが認められた。本試験は，l拭嶮区20羽の比較的少判数の飼養試験であったので，Iﾘl腋ではないが，この差は朔二リン酸カルシウムと鶏糞焼却灰におけるリンの利川性の差を反映したものかもしれない。しかしながら,i1l1荷の差は大きなものではなく，たとえ従来の無機リン源に比i肢して焼却灰のリンのｲll用｣￨ﾉ￨か劣ったとしても,￨￨"lllllら(1984)が示した88%R

引 用 文 献口加田博ｲ｣:．今枝紀明・川合昌子･!‑￨｣島芳夫・海老沢昭
二ブロイラー鶏ふん焼却灰のリン含量と利用率．日
本家禽学会誌,21:227‑230.1984.

農林水産省農林/k産技術会議事務局糊,R本標準飼料成分表(1995年版),中央畜産会，東京,1995.
農林水産省股林水産技術会議半務l!i)刑Ⅱi￨̲1本飼養標轆・家禽(1997年版),中央畜嘩会，東京,1997.
斎藤丁．ニワトリおよびブタからの環境負荷物質の低減化に関する栄養飼料学的研究の動向.U畜会報72：
jl77‑Jl99,200L

山本朱美・‑I11､川智子・高橋栄二･liilll光弘・古谷修
鶏糞焼却l火の飼料用無機リン源としての飼料利用.LI
本畜産学会#￨i,71:i514‑i517.2000.

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l1本家禽会誌39巻J2号(2002)

RecyclingUseofthelncineratedPoultryManureas

thePhosphorusSourceinDietsofBroilerChicks
andLayingHens
AkemiYamamoto,Minorultoh,Tsutomulgari'),HirokoYaguchi'),
MitsunariOkazaki'),ShuFuruya
Livestocklndusty'sEnvironmentallmprovementOrganization,InstituteofLivestock
Industry'sEnvironmentalTechnoIogy,Nishigo,Fukushima,961‑8061

1)FukushimaPrefecturalPoultryExperimentStation,Koriyama,Fukushima,963−8041
Twoexperimentswereconductedtoinvestigatethegrowingperformanceof

broilerchicksat21daysofageandthelayingperformanceoflayinghensat66weeks
ofagetoestimatethefeedvalueoftheinorganicphosphorusintheincineratedpoultry
manure・Theyweregivenfreeaccesstothecorn‑soybeanmealbaseddietsaddedthe

dicalciumphosphate(inorganicphosphorusgroup)orincineratedpoultrymanure(incineratedashgroup)asthesourceolinorganicphosphorustomeet90%o[non‑phytatephosphorusrequirementsofJapaneseFeedingStandardforPoultry(1997),for4weeks.Bodyweightgaininthebroilerchicksoftheinorganicphosphorusgroupandtheincineratedashgroupwas49.0and46.09/chick/d,respectively.
EggprodLIctionrateandeggmassinthelayinghensoftheinorganicphosphorus
groupandtheincineratedashgroupwas68.5and63.3%,and46.2and42.59/hen/d,
respectively・Fortheseparameters,therewerenosignincantdifferencesbetweenthe
inorganicphosphorusgroupandtheincineratedashgroup・Theresultsfromthe
experimentsshowedthattheincineratedpoultrymanurecouldbeutilizedsuccessfully
asaninorganicphosphorussourceinformulafeeds.
(cﾉﾋz""esePo""rySie7zce,39.･JI47‑JI52,2002)

Keywords:Incineratedpoultrymanure,Recycling,Inorganicphosphorus,Feedstuffs