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日本家禽学会誌,40:JI68‑JI",2003

薩摩鶏の飼料効率に関する遺伝的パラメーター岡本新l).松岡尚二2).橋口勉l).前田芳實'）！)鹿児島大学農学部，鹿児島市郡元l‑21‑24890‑OO651)川薩農業改良普及センター，薩摩郡宮之城町屋地737895‑1803
薩摩鶏の経済能力の向上をはかり，さらに遺伝資源としての評価を行うことを目的として，育成期間中の飼料効率に関する遺伝的変異性の有無と遺伝的パラメーターの推定を行った。薩摩鶏の父家系2o群より得られた雄雛255羽を用い，4．9週齢時体重および4〜9週齢の飼料摂取量増体量ならびに飼料効率を算出した。飼料効率は採食量に対する増体呈で表した。さらにこれらの項目は，分散分析を行い，父親成分を用いて遺伝率を評価した。4週齢時および9週齢時における薩摩鶏の雄における平均体重は，376.069およびl141.609であった。また,4週齢から9週齢までの飼料摂取量増体呈および飼料効率は，それぞれ2622.409,765.559および0.292を示した。各形質について父親分散成分より遺伝率を評価すると，遺伝率は0.17〜0.27といずれも低く評価された。
キーワード：遺伝的パラメーター，体重，飼料効率，遺伝率，薩摩鶏

｜｜｜一目

緒

なく，またこれまで報告された鶏の種々の経済形質に関する迩伝的パラメーターは，そのほとんどが卵または肉

薩摩鶏(Satsumanativefowl)は古くから薩摩地方用に改良された改良種に限られ，在来種の報告は少ない(鹿児島県）で闘鶏用(Game:Cockfighting)または愛のが現状である。飼料利用性について遺伝変異が存在す

玩用として飼育されてきた。鹿児島県養鶏試験場創立50ることは，牛(Warwick,1958),豚(Craft,1958),マウ周年記念誌(1994)によると，薩摩鶏は1943年に日本鶏ス(Gunsett,"".,1981),ウズラ（前田ら,1982)ならとして天然記念物に指定を受けている。また，薩摩鶏はびに鶏(HaggerandAbplanalp,1978)で報告されてい肉用としても高く評価されているが，一方，薩摩鶏は年る。特に鶏においては，遺伝率の推定や他形質との遺伝間産卵数が80〜100個と少なく，成長速度も遅いなど在相関の分析のみならず，選抜に伴う蛋白質ならびにエネ来種特有の課題もかかえている。鹿児島県養鶏試験場

ルギー要求量の変化さらに体成分の変化についても検討(現鹿児島県畜産試験場養鶏部）においては,1969年よがなされ(Pesti,1982),これらの情報をブロイラーの改り薩摩鶏の優れた肉質の利用普及に着手し，現在，薩摩良に利用する試みがなされている。

鶏とブロイラー專用種との交雑種の利用が行われている。

ブロイラー生産においては，その生産経費の大部分を飼料費が占めているため，飼料費の低減をはかるためには，生産効率の高い良質の飼料資源を開発するとともに，個体自身の飼料利用性に関する遺伝的能力を高める

本研究は薩摩鶏の経済能力の向上をはかり，さらに遺伝資源としての評価を行うことを目的として，育成期間中の飼料効率に関する遺伝的変異性の有無と遺伝的パラメーターの推定を行った。

材料及び方法ことが重要である(Wilson,1958)。しかしながら，薩摩供試鶏には，鹿児島県養鶏試験場で極鶏として維持さ鶏の飼料利用性に関する遺伝的パラメーターは明らかでれている薩摩鶏の父家系20群より得られた雄雛255羽を用いた。実験期間は4週齢から9週齢とした。鶏舎に

2003年2月7日受付,2003年3月31日受理
連絡者：岡本新〒890‑0065鹿児島大学農学部生物生産学科，鹿児島市郡元l‑21‑24

は，養鶏試験場内の風通しのよい南向きの開放鶏舎を使用し，個体は14時間照明の下で，単飼ケージ，自由採食の方式により飼養した。鶏舎内の温度については，特別

Tel＆FaxO99‑285‑8589なコントロールは行わず自然温度環境とした。飼料にはE‑mail:chacha@gene.agri.kagoshima‑u.ac.jp

南日本くみあい飼料株式会社製の中雛用パワーチック

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岡 本 ら ： 薩 摩 鶏 の 飼 料 効 率 J l 6 9表1,薩摩鶏の週齢時体重，飼料摂取量1),増体量)および飼料効率!）

Tablel.Bodyweight,feedintake'),bodyweightgain')andfeedemciency')ofSatsumanativefowl
4週齢時体重(9)9週齢時体重(9)飼料摂取量(9)増体量(9)

飼料効率

Bodyweightat4
weeksofage(9)Bodyweightat9
weeksoIage(9)Feedintake(9)Bodyweightgain

Feedemcienc，376．06±41.022)

1141．60±121．302622．4()士228．2(）765．55±102.430.292±0．026(9)')4週齢から9週齢。From4to9weeksofage2)平均値±標準偏差。Mean±SD

表2

薩摩鶏の週齢時体重，飼料摂取量!)，増体量!)および飼料効率')の分散分析

Table2．Analysis ofvarianceofbodyweight,feedintake'),bodyweightgain')andfeedemciency')of
SatSuma nativefowlｇｔｈ

飼料効率
Feed
e価cien口＊＊６４４７７３６０６０１００００００００００

三里・田１＊５２００９９９６５３５７体ｗ汕 １６９４８０００５１１１１１１

飼料摂取量
Feedintake

０９６４
７５２６０５０９５７４００８２
９９５７４

＊ｘ

父家系間
Betweenslres

０７９９２
９６３１３５０
１７２４９０４２４１２
ｌl0Ial9週齢時体重０７８４２
１７３６２１７７４８６１０３５１４１９３５２２５全体
F 詞 」 14週齢時体重Bodyweight Bodyweightat9wageat4wage

Ｏfreedom匝口ｙｇr，bOurCe

平均平方SumofsquareＢ

自由度
Degreeofｔｄ

変動因

個体内
Progenywithinsires

F値

1．916

Fvalue

1．592

￨、584

1．577

1−598')4週齢から9週齢。From4to9weeksofage.
*5％水準で有意差あり。SignifIcantlydifferentatP<0.05A(粗蛋白質18%,代謝エネルギー2,800kcal)を用いがある。

た。4週齢から9週齢まで，飼料摂取量および週齢時体薩摩鶏の父家系における4週齢時体重，9週齢時体重，重を個体別に記録した。飼料摂取量の測定においては，4週齢から9週齢までの期間の飼料摂取量，増体呈なら飼料の損耗や糞の混入などによる測定誤差を生ずる可能

びに飼料効率をまとめると表lのとおりである。4週齢性があり，これらの原因による測定誤差を最小限にする

時および9週齢時における薩摩鶏の雄における平均体重ために，前田ら(1982)の考案した粭餌器を用いた。

は,376.06gおよび1141.60gであった。また,4週齢か実験期間中の測定データをもとに，5つの形質すなわ

ら9週齢までの飼料摂取量，増体量および飼料効率は，ち4，9週齢時体重および4〜9週齢の飼料摂取量，増体それぞれ2622.409,765.559および0.292を示した。い

量ならびに飼料効率を算出した。飼料効率は採食量に対ずれの形質においても，父家系間で有意差(p<0.05)がする増体呈で表した。さらにこれらの項￨｜は，分散分析存在した（表2)。

を行い，父親成分を用いて遺伝率を評価した。

結果および考察各形質について，父親分散成分より遺伝率を評価すると表3のとおりである。一般に，肉用鶏における体重，飼料摂取量および飼料要求率に関する遺伝率は，それ一般に，家畜・家禽においては，体重の大なる方￨可へぞれO3〜0.6,0.5〜0.8および0.3〜O5と中等度から高い選抜を行うと，その相関反応として飼料利用性も改善さ値までの範囲が報告されている(Chamber,1990)｡しかれることが知られている(PymandNicholls,1979)。ししながら本研究において供試した薩摩鶏父家系集団計

かしながら，より積極的に飼料利用性の改善を行うため255羽の5形質の遺伝率は,0.17〜0.27といずれも低くには，個体レベルでの正確な飼料摂取量を把握し，飼料評l'lliされた。このように辿伝率が低いことの原因として利用性に関する遺伝的パラメーターを明らかにする必要は，初期世代でへい死率が高く集団のサイズが減少したCopyright ©2003, Japan Poultry Science Association
J 1 7 0 日 本 家 禽 会 誌

表3．薩摩鶏の週齢時体重，飼料摂取量)，増体量!)および飼料効率!)の遺伝率

40 巻J3号(2003)

提供ならびに終始実験にご協力戴いた鹿児島県養鶏試験場（当時）の職員各位に謝意を表します。

Table3.Heritabilitiesofbodyweight,feedintake'),bodyweightgain')andfeedeITiciency')ofSatsumanativefowl
lﾘ1行1T司

形質、ｰエDL

引 用 文 献ChamberJRQuantitativegeneticsandselectionln:
PoultryBreedingandGenetics(CrawfordRDed.).
pp、599‑643.EIsevierSciencePublishing.New

Trait

York.1990.

4週齢時体重

0.27=tO.18

Bodyweightat4wage

9週齢時体重0．18士0．13

JournalofAnimalScience,17:960‑980.1958.

GunsettFC,BaikDH,RutledgeJJandHauserER.

Bodyweightat9wage

飼料摂取量

CraftWA.Fiftyyearsofprogressinswinebreeding.

0．18±0．13

Feedintake

Selectionforfeedconversiononemciencyand
growthinmice.JournalofAnimalScience,52:

増体呈0．17±0．13

Bodyweightgain

飼料効率1280−1285．1981．

HaggerCandAbplanalpH.Feedconsumption()．18±()．16

Feedefficiency

recordsforgeneticimprovementofincomeover

feedcostsinlayingHocksofWhiteLeghorn.Brit‑!)4週齢から9週齢。From4to9weeksofage

ishPoultryScience,19:651‑667.1978.

鹿児島県養鶏試験場，本県特産の高品質鶏肉作出に関すこと，薩摩鶏集団が閉鎖群で世代更新され加算遺伝子効果を示す遺伝変異が減少したものと考えられる。
今回分析した薩摩鶏における4週齢から9週齢までの飼料効率の遺伝率は,0.18±0.16と低い値を示した。このことは，薩摩鶏において飼料効率を改良する場合は，個体選抜よりも家系選抜によるほうが望ましいと思われた。鹿児島県養鶏試験場では，長年にわたる薩摩鶏の選る研究。創立50周年記念誌,1994･
前田芳實・川崎弘通・橋口勉。ウズラの飼料利用性に関する遺伝的パラメーターc日本畜産学会報53：
388‑394.1982．

PestiGM.Characterizationoftheresponseofmale
broilerchickensiodietsofvariousproteinand

energycontents.BritishPoLlltryScience,23:527‑
573．1982．

PmyRAEandNichollsDJ.Selectionforfeedconver‑抜により体重および産卵能力の向上を図ってきた。それ

sioninbroilers:directandcorrelatedresponsesto

らの成果は薩摩鶏を使った交雑ブロイラー生産を可能にselectionforbody‑weightgain,foodconsumptionした。今後，薩摩鶏の飼料利用性の改良は，交雑ブロイ

andfoodconversionratio.BritishPoultryScience,ラーの生産コストの軽減に貢献するものと思われる。

20：73‑86.1979．

WarwickEJ.Fiftyyearsofprogressinbreedingbeef

謝 辞

cattle・JoumalofAnimalScience,17:922‑943.1958.

WilsonSP.GeneticaspectsoffeedeffIciencyinbroil‑本研究を遂行するに当たり，供試鶏および試験場所のel･s.PoultryScience,48:487‑495,1969.

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岡本ら：薩摩鶏の飼料効率

1171

GeneticParametersofFeedEfficiencv〃inSatsumaNativeFowls

ShinOkamoto'),
Syoji
Matsuoka2),
Tsutomu
Hashiguchi')andYoshizaneMaeda')')LaboratoryofAnimalBreedingandGenetics,FacultyofAgricultu'･e,KagoshimaUniversity,Kagoshima
890‑0065,Japan2)
Sensatsu
Agricultul･allmpl･ov
ementandAdv
isoryCenter,
Satsuma‑gun,Kagoshima895‑1803,Japan

ThegeneticparametersoffeedefIiciencyinSatsumanativefbwlswereanalyzed・Body
weight,feedintake,bodyweightgainandfeedefficiencyweremeasuredfrom4to9weeksofage.
Hereditiesoftheabovementionedtraitswereestimatedbysirecomponentsofvariance.
Theresultscanbesummarizedasfbllows.1)Bodyweightsmeasuredat4and9weeksof

agewere376.06=t41.029and1141.60±121.309,respectively.2)Feedintake,bodyweightgain
andfeedefficiencyfrom4to9weeksofagewere2622.40=t228.209,765.55±102.439,0.292=L0.026,respectively.3)Theheritabilitiesofbodyweight,feedintake,bodyweightgainandfeed
efficiencywereestimatedasO,27(4weeksofage),0.18(9weeksofage),0.18,0.17and0.18,
respectiv
ely.

Theheritabilityoffeedeificiencywasestimatedverylow.Thisdatasuggeststhatfbr
improvingfeedemciencyinSatsumanativefowl,familyselectionisbetteI･thanindividual
selectiOn.

(J"α"EsGPo"/"S℃ie"ce,40.｡〃58‑JI7I,2003)
Keywords:geneticparameter,bodyweight,feedeHiciency,heritability,Satsumanativefowl