流 通 業 に見る
環境コラボレーション「エコアクション21」のすすめ Vol.2

株式会社セブン-イレブン・ジャパン
日本デリカフーズ協同組合「食」
を扱う共同体として環境への自主的な取り組みを推進しています日本デリカフーズ協同組合

連携

株式会社セブン-イレブン・ジャパン

エコアクション２１による環境への取り組みを紹介
環境に関する最新情報の発信／提供

プライムデリカ株式会社〒102-8456 東京都千代田区二番町 10 番地 3
ビーエム長野ビル 4 階

加盟企業：68社（店舗デイリー商品の製造）のが日本デリカフーズ協同組合です。様々な取り組みのなか、加盟する各企業と連携、安心・安全なライン

A社

アップを揃えることでお客様の期待と信頼に応えています。

日本デリカフーズ協同組合の加盟企業であるプライムデリカ株式会社は、店舗に並ぶサラダ・サンド

イッチ・軽食・惣菜・デザートを製造、毎日安心・安全な商品を作りお届けすることを大切にしています。

工場

今回紹介する相模原工場では、日本デリカフーズ協同組合と連携してエコアクション21の認証を取得、プライムデリカ株式会社
相模原工場

工場

プライムデリカ株式会社〒252-0328 神奈川県相模原市南区麻溝台一丁目七番一号（本社・相模原工場）【事業内容】
調理パン、デザート、サラダ、軽食、惣菜の製造販売【EA21 認証・登録番号】
0010706（最新の環境活動レポートは
http://www.ea21.jp/list/pdfn/0010706.pdf をご覧ください）B社
工場

事業活動における環境負荷軽減を図るとともに、人にも自然にもやさしい環境保全活動へ積極的に取り組んでいます。

株式会社セブン-イレブン・ジャパン〒102-0084 東京都千代田区二番町 8 番地 8

日本デリカフーズ協同組合

エコアクション２１の取り組み・成果を報告／共有

株式会社セブン-イレブン・ジャパンのオリジナルデイリー商品を製造・納入する企業を取りまとめている〜バリューチェーンの価値向上に取り組む、大手・中小事業者の実践例〜

環境を通じた交流・環境意識の向上
プライムデリカ株式会社

プライムデリカ株式会社

日本デリカフーズ協同組合

加盟企業が取り組みやすいシンプルなＥMS
環境と経営をつなげていくツールとしてエコアクション２１はよく考えられています
は、加盟企業６８社１８０工場のうち、大手５社が半分、残りは中小企業という組合

地球環境の保全に貢献します」という約束の実現に向けて、地球環境の持続構造があります。ISＯではついていけない企業も現れてくるのではないかと可能性に配慮した商品・サービスの提供を行うとともに、お客様・お取引先・いうリスク。それでは全く意味がありません。そこで、加盟企業が取り組み

従業員とも協力し、サプライチェーン全体で環境負荷の低減に取り組んでいやすいシンプルな EMＳであるエコアクション２１を環境対策会議の旗印として、ます。

環境に係る様々な情報を収集、整理、発信しています。環境省のエコアクション２１

オリジナルのデイリー商品を製造する工場では、日本デリカフーズ協同組合

は、シンプルでありながら加盟企業にとって取り組みやすいところが評価出来

が「NDF環境対策会議」を開催し、セブン-イレブン本部と加盟企業との情報ます。環境と経営をつなげていくツールとしても考えられていて、こうした共 有や共同施 策を推 進、全国工場における省エネの取り組みや廃 棄 物のシステムの持つ優れた部分は、もっと企業のトップにも自覚していただきたいと

管理・リサイクルに注力しています。

実 行

セブン-イレブン・ジャパンでは「商品、原材料、エネルギーの無駄を省き、

導 入

日本デリカフーズ協同組合（NDF）
がエコアクション２１を紹介している背景にお客様にご満足いただける「おいしく、安全・安心な商品」
を開発・製造し、いました。地球環境を伝える書籍にも目を通し、地球は冷やしていかなければい

地域に貢献できる企業であるために環境対策は必須です。「サプライチェーン

けないんだと、ずっと考えていました。その後、社長就任を機に会社としても地全体で環境負荷の低減に取り組む」とされるセブン - イレブン・ジャパン、

球環境保全を経営の最重要課題の一つとして、持続可能な社会の実現に向けそして加盟している日本デリカフーズ協同組合の基本理念、そして考え方をた環境経営に乗り出すことにしました。当初は ISO1400１を取得する予定でし共有させていただき、私たちにできることを率先して、自主的に取り組んでたが、やるべきことはどちらも一緒で、エコアクション２１の方が中小企業に向いきています。その結果が、エコアクション２１の認証取得ということになります。

ていてとても取り組みやすいシステムだということが、いろいろと調べるうちに

弾力的な運用、本業とリンクしやすいところ
当社がエコアクション２１導入を決めた理由です
ひとりの人間として、地球温暖化問題などでは世界レベルの危機感を持ってわかってきました。
しかも ISＯのようにがんじがらめでなく、弾力的な運用ができそうなところにも親近感が持てました。PDCＡのマネジメントシステムとしての機能と、本来業務とリンクしやすいところにも惹かれて、当社ではエコア
クション２１を導入することに決めました。

考えています。
エコアクション２１と知り合えたことは、とてもいい出会いだったと感じています。

運営につなげています。とりわけ規模も製品も類似している企業同士では、こうした客観的な比較が良い刺激になっているようです。

ろです。環境活動も、まずは自分を知ること、それも客観的に知ることが大切で

地球温暖化防止に向けた取り組みなど純粋な理念で動く部分と、こうした他あり、そのためのツールとしてもエコアクション２１は有効だと考えています。さ

との比較で動かされる部分とが相まって、環境活動の原動力につながっていくらに組合では、個別に数値化された環境活動を、製品カテゴリや工場規模などのだと思います。さらに、加盟企業の工場は全国に散らばっており、全国区の公を考慮した原単位で分析、相対的な自社の位置がわかるような情報に加工して正・公平な基準は必須です。
カテゴリ別原単位による比較は、こうした要求に開示するようにしています。その結果、本当の自分の位置、環境活動の成果がわマッチしたのではないかと考えています。

効 果

日本デリカフーズ協同組合では、これまでも加盟企業が組織としてつながっていく、組合活動の一つひとつをつなげていくしくみ、ツールを探していたとこ

成 果

カテゴリ別原単位による比較も良い刺激に。
エコアクション２１の特長を活かして加盟企業を組織としてつなげていきたい

廃棄物を１/１０に削減
本業の収益にもつながっています

協力農家さんとの二人三脚も環境活動のひとつだと考えています

サラダ・軽食を製造している相模原工場では、レタスの外葉や芯が毎日

もうひとつ、エコアクション２１の取り組みとして盛り込もうとしているのが、レ

8,000kg 以上、野菜くずとして発生しています。
これまで食品廃棄物として処タスの外葉を協力農家さんの方であらかじめ捨ててもらうというやり方です。
こ

理していましたが、コストがかかるうえに、環境にもやさしくありません。そこ

れまでは納入されてから不要部分を取り除き、廃棄物にしていたのですが、こので「エコセンター」を新設、特殊な脱水機にかけて野菜くずを 1/10 の 800kg

やり方によって工場での廃棄物が減り、原材料の歩留まりも向上、同時に虫の混まで減容化することに成功しました。
これによって処理業者への委託回数が入も未然に防ぐことができるようになりました。農家さんの方では、取り除いた

減り、廃棄コストの削減など本業への効果も出てきています。

外葉が肥料の一部となり、究極のリサイクル、環境にもやさしいやり方なのではないでしょうか。

かるようになり、それを環境対策会議にフィードバックすることで、その後の会議

協同組合の思想を引き継いでパートさんを含めた全従業員への自主的な浸透を図ります「やってくれ」ではなく「やってみよう」と思わせることが大切だと考えています
製造工場ですので、品質保証の認証は取得済みですし、そういった意味では、

おいても、これは同じです。環境マネジメントシステムの導入も、強制ではなく、ＥＭＳ導入の土台は各企業に根づいています。その土台に、環境やその他のシス

あくまでも加盟企業の自主性、自主的な活動にゆだねています。一方で、審査人テムが順次乗っかっていくイメージですから、導入の障壁は、他の業界よりも低の知見を広く伝えたり、環境関連法制の整備・改正情報をいち早くキャッチしいはずです。食品リサイクル率でもそうですが、今は「１社で取り組む」から「グて発信したりと、情報発信・共有のサービスには継続的に力を注いでいき、

ループ全体として取り組む」時代です。
エコアクション２１を、ゴミの分別一つでもエコアクション２１の取得メリットについても会議などで伝えていくつもりです。

バラバラの現状を気づかせてくれる、利用しやすい道具として捉えていただける

加盟企業に「やってくれ」ではなく、「やってみよう」「やりたいな」と思わせる加盟企業を増やすため、
これからも啓蒙活動を続けていきたいと思います。

挑 戦

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こと、
これが大切だと考えています。

課 題

セブン - イレブン・ジャパン、日本デリカフーズ協同組合ともに、取引先企業には自主的な活動をお願いしているところになります。
ＮＤＦ環境対策会議にル会」という改善活動の報告会を開催していますが、この会で環境をテーマにした発表、たとえば節水活動に取り組んだ成果報告など、パートさんを巻き込んだ活動を報告をするようになると、意識も変わってくるのではないでしょうか。

エコアクション２１は全員参加型の環境マネジメントシステムですが、社員はもちろん、パートさんを含めた従業員全員への浸透がこれからの課題だと思っ組合からの情報発信、情報提供には、導入時もそうですが、導入してからも大ています。
とりわけ外国人パートさんへの理解に心を砕いていかなければと考変助けられています。法規制など、私ども素人にはなかなか調べきれないです

えています。活動の成果を数値化・見える化して従業員へ展開、モチベーショ

し、調べてもわからないことばかりです。それを組合の方で事前に情報を収集、ンの向上を図るとともに、入退場の時に必ず目にする場所に設置された、手洗展開していただけるのは、組合員サービスとしてとても有益だと思っています。

い方法などを動画で見せるタブレットに、エコアクション２１の案内を流すことも強制ではなく自主性を尊重され、加盟企業の総意・合意で物事を決めていく

有効ではないかと考えているところです。
これから認証取得を目指している他の工場と合わせ、１１の工場全体で「カエ組合のやり方と合わせて、このすばらしいしくみを、いつまでも続けていってほしいですね。

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