日は﹁野菜の日﹂

ベジフル歳時記

８月

不 足しがちな 鉄 分 などを 多 く 含 む 健 康
野菜︒一方の淡色野菜はビタミン C や
食 物 繊 維 などが 豊 富で︑癖 がないため
調 理 し や す く 一度 に た く さ ん 食 べ ら れ

シニア野菜ソムリエ●ＫＡＯＲＵ﹁野菜の日﹂は︑1983 年に﹁ ︵や︶ る 野 菜 が 多いのが 特 徴 です︒そ れ ぞ れ制 定 され た 記 念 日です︒残 暑 が 厳 しい野 菜 を 購 入でき ないと きには︑冷 凍 野

いの 違いも 楽 し め ま す︒ 忙 し く て 生 鮮に 異 なる 効 能 が 期 待 でき︑食 感や 味 わ

この 時 期 は 疲 労 がた ま り や す く︑ 夏バ
菜 や 干 し 野 菜 を 常 備 しておき︑お 助 け︵い︶﹂の 語 呂 合 わせからテで 食 欲 も 低 下 する 傾 向 が︒元 気 に 過食材として活用するのも賢い方法です︒
が 多 く なった と はいえ︑や は り 本 来 のご す た め に は︑バランスの 取 れ た 食 事
食 物 繊 維や 機 能 性 成 分なども 豊 富に含

さ ま ざ ま な 調 理 法 で 食 べら れ るこ と味が良く栄養価も高いのが魅力です︒

旬に当たる物は値段がリーズナブルで︑う︒
厚生労働省によると︑も 重 要 な ポイント︒生 食 は 加 熱 に 弱い性ビタミンの吸収率アップに有効です︒の 野 菜 を 食 べる こ と が 健 康 的 な 食 生 活
日当た煮 る・ ゆ で る と か さ が 減って 量 を たっ

人りの 摂 取 量 を 見 てみると︑どの 年 代 にぷり 取 れる︑蒸 す と 水 溶 性の 栄 養 素 が健 康・栄 養 調 査における
おいて も 目 標 値 を 下 回ってお り︑ 中 で〜

失 わ れ に く く 素 材 その ものの 味 を 堪 能ものが現状です︒
摂取目標量の 350 ｇ のうち緑黄色野 菜 を 120 ｇ ︑ 淡 色 野 菜 を 230

ンを 増 や す と︑飽 き ず においし く 食 べられます︒
日々の食卓に﹁野菜﹂を増やす心掛け︑抗 酸 化 作 用 が あ る カ ロ テ ン が 豊 富 で︑ その意識が健康への近道です︒

ｇ 食べることが 理 想 的︒ 緑 黄 色 野 菜 はで き る 利 点 も︒ 調 理 法 のバリエーショ

代 の 野 菜 不 足 が 目 立っ て い る

1

ビ タ ミン 摂 取 に︑ 焼 く・ 炒 め る と 脂 溶

日 350 ｇ有 す る 野 菜 を しっ か り と 摂 取 し ま し ょ

近 ごろは一年 を 通じて 手 に 入る 野 菜︵さ︶8が大切︒ビタミンやミネラルをはじめ︑1の 目 安 と さ れていま す︒ところ が 国 民

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下島営農指導センター
080-1729-1630

露地スナップ栽培

野菜

畝幅 120 〜 135 ｃｍ
株間 10 ｃｍの 1 粒、2 粒交互に播種し、ＭＫＫ等で覆土をします。
※降雨直前や、直後には播種は避けます。地温が高すぎると立枯れを起こすため注意しましょう。
地温を下げるマルチ資材
ミラーマルチ、白黒マルチ、敷き藁など。
４、潅水
生育初期は潅水を控え、強い根張りを促します。潅水
チューブを使用する場合は株元を乾燥させるため、生育するにつれ株元から徐々に離していきます。収穫が始まると潅水量を増やしていきます。

３、播種
播種例

Ｋ
20 〜 253１５Ｐ
30 〜 353２０Ｎ
20 〜 253１５肥肥計基
追合30

農報

５、整枝・摘花
採光、病害虫防除、樹作りの為 10 節ぐらいまでの側枝、花を摘み取ります。主枝 1 本仕立が基本となります。倒伏防止、品質・収量アップの為に必ずネットを張って誘引します。
６、収穫
莢の膨らみ７分が適期となります。収穫が遅れないようにしましょう。
７、その他・樹、莢が凍るため霜には注意してください。
・病害虫はうどんこ病、灰色カビ病、ヨトウムシ、タバコガ、ハモグリバエに注意しましょう。
・目標草勢 花はダブルで大きいもの。茎は鉛筆より太く、葉は肉厚、丸葉で 3 対葉。
芯は大きく横向きのもの。
２、圃場準備（ｋｇ／１０ａ当たり）

31

野 菜伸一

3

山下

20１、作型12畜産防鼠・防鳥対策について

防鼠・防鳥の重要性
ネズミ、カラスなどは、ウイルスや細菌などの病原体を媒介するので、牛舎から排除することが大切です。
防鼠対策
ネズミはサルモネラや大腸菌、各種ウイルス疾病の病原体を媒介するだけでなく、断熱材や電線をかじり施設に損害を及ぼします。牛舎は冬でも暖かいので、ネズミの格好の巣になりやすいのです。ネズミは断熱材の隙間や排水溝、ドア下の隙間などから牛舎に侵入します。
牛舎からネズミを排除するには、①ネズミの侵入経路を遮断する。

果樹種
極早生

早生

糖
度
8.5 〜 8.9 度
8.0 〜 8.4 度
8.0 度未満
8.5 〜 9.4 度
7.5 〜 8.4 度
7.5 度未満

生 産 対 応少量かん水３ｔ以上／１０ａ
現状維持
乾燥ストレス促進
少量かん水３ｔ以上／１０ａ
現状維持
乾燥ストレス促進

５日間隔

５日間隔

目標階級
Ｍ
Ｍ
Ｍ
２Ｌ

肥大目安
４６㍉
３９㍉
３２㍉５７㍉

品種名デコポン
河内晩柑
パール柑
清見

目標階級
２Ｌ
Ｌ
２Ｌ
２Ｌ

３．病害虫防除
日焼け防止の為サンテ等をされる場合は、事前にスターク
ル顆粒水溶剤を散布しアザミウマの防除を行って下さい。
また、稲刈り後はカメムシがみかん園に飛んで来やすいで

13②通路にこぼれた飼料を放置せず速やこぼれた飼料を放置せず速やかに処分する。
③飼料庫の飼料はスノコに乗せ、壁から離して置く。
④ネズミの通路に粘着マット等を設置する。
⑤牛舎内外の整理整頓。
等を実施しましょう。

防鳥対策
農場に侵入するカラス、鳩、スズメ等の鳥類も病原体を媒介します。ネズミよりも移動距離が長いため、遠く離れた農場の病原体を持ち込む危険性があります。鳥類が牛舎に侵入しないように防鳥ネット、防鳥糸（名称：はっとりくん）等を設置しましょう。

後藤

果 樹昇

下島営農指導センター
080-1729-1631

すので、発生初期の防除を徹底しましょう。
河内晩柑やパール柑では樹が老木化しており、非常にさび果が発生しやすい状況ですので盆明け以降にオキシンドー水和剤８０を散布して下さい。
対象品種 対象病害虫

農薬名

希釈倍数

ペンコゼブ

黒点病

水和剤

収穫前日数
温 州

備

温州 ミカンサビダニ

中晩柑 チャノキイロ

アザミウマ

河内晩柑 黒点病

コテツフロアブルスタークル
顆粒水溶剤
Ｍｒ．ジョー
カー水和剤
オキシンドー

パール柑 炭疽病（さび果）水和剤８０

考

３０日前

600 倍

中晩柑
混用散布

９０日前

カメムシ

肥大目安
５０㍉
６３㍉
７５㍉
４９㍉

営
情

上島営農指導センター
080-1729-9237

アザミウマ
カメムシ・

○中晩柑・・・中晩柑では今後も肥大を促進させる為、雨が少ない場合は定期的なかん水を行います。一昨年露地デコポンで多かったヤケ果については、８〜９月の水分不足が一つの要因となっています。特に乾燥しやすい園地では注意をし、雨が少ない場合は３〜５日おきに１０ｔ／１０ａ程度のかん水を行って下さい。
２．仕上げ摘果の実施
全品種８月上旬をメドに仕上げ摘果を行って下さい。
○８月１日時点の肥大目安
品種名極早生
早生
普通
甘夏畜 産
拓真

８月の柑橘園管理

梅雨明け後はあまり雨も降らず高温乾燥状態が続きます。
中晩柑類においては今後も肥大と減酸を促進するため定期的なかん水を行い、品質の良いみかん作りを行いましょう。
１．土壌水分管理○温州みかん・・・温州では内容充実の為、乾燥ストレスをかけます。今後は無駄な水を入れない為、マルチをされていない園では、早急に被覆を行いましょう。また、果実分析の内容を確認し、下の表を参考に水分管理を行って下さい。
８月１日時点果実内容目標
品

太田

4,000 倍

前日まで

2,000 倍

前日まで

上旬散布

2,000 倍 １４日前まで ※多発時散布
800 倍

３０日前

盆明け以降
散布

○ハダニ防除
農薬名
バロックフロアブル
ダニエモンフロアブル

サビ

ホコリ

収穫前

ダニ

ダニ

日数

希釈倍数

ハダニ

2,000 倍○○

4,000 倍

○

○

１４日前
○

備考
成虫に効
果なし

７日前

４．果皮強化対策
デコポンや清見については、果皮強化対策としてカルシウム剤の定期的な散布を行いましょう。また、日焼け果が多発する園や極早生等ではバイカルティの散布をおすすめします。
○ジューシーカル １，０００倍 又は バイカルティ １，０００倍（２０日おきに３回程度）