食育だより 1月
令和4年12月 27日発行

新年あけましておめでとうございます。
今年度もいよいよ残すところ3ヶ月となりました。子どもたちが充実した園生活を過ごせるよう、給食職員一同も見守っていきたいと思います。よろしくお願いいたします。

2023年01月日 曜【１】ボールにひき肉・パン粉・牛乳・卵・ナツメグ・塩コショウ・パセリを入れてよくこねて丸める。
フライパンに大さじ２の油を熱し肉団子を所々に焦げ目がつくくらいまで炒める。別皿によけておく。タ
マネギニンニクをみじん切りにする。
【２】深めの鍋に油大さじ６を入れてみじん切りしたタマネギとニンニクを色づくくらいまで炒める。
【３】鍋にトマトの缶を入れ、塩コショウで味つける。
【４】お湯とコンソメを入れて炒めた肉団子を入れ煮る。
【５】充分煮えたらさらに塩コショウで味を整えて完成。
１８日に提供予定です。
お楽しみに♪

3時おやつ

材料（昼食と午後おやつ）
熱と力になるもの血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの

立
10時おやつへのお供え物といわれています。健康を願う
黒豆、豊作を祈る田作り、豊かに暮らせるように願う栗きんとんなど、縁起を担いだ料理が詰め合わされています。

物。お正月のごちそうで疲れた胃にも、ぴったりです。

3時おやつ
麦茶
いちごのバースデーケーキ

コンソメスープ

材料（昼食と午後おやつ）

リー、きゅうり、キャベ

クリーム、牛乳、無ツ、かぶ、かぶ・葉、焼
塩バター

きのり

豆乳
パン耳のラスク

食パン、さつまいも、 豆乳、卵、豚マヨネーズ、砂糖、な ひき肉、牛ひたね油、片栗粉、パ き肉、チーズン粉

3 火

さつま芋とりんごのサラダ
ひじきと枝豆のガパオライス
中華風コーンスープ
19 木 キャベツとハムの甘酢漬け

麦茶
たこ焼き

米、小麦粉、砂糖、油、ごま（乾）杏仁豆腐
ご飯
小松菜と油揚げの味噌汁
20 金 春雨入り肉豆腐

麦茶
りんご米、はるさめ、砂糖

カレーライスコールスローサラダ

4 水 オレンジ

5麦茶
ホットケーキ米、じゃがいも、ホット 豚肉(肩ロー
ケーキ粉、砂糖、マヨ ス)、牛乳、卵
ネーズ、フレンチド
レッシング、油

スパゲティ、米、マヨ 鶏もも肉、ツナ
スパゲティ・ポモドーロ
麦茶
水煮缶、ウイン
野菜とウインナーのコンソメスープ のりたまのおにぎり ネーズ、油、オリーブ ナーソーセー
油木
レモンガーリックソースのチキンソテー

ジ、無塩バ
ター、粉チーズ

ほうれん草のサラダ（冷凍）、レモン果汁、
にんにく

七草がゆ
サーモンのパン粉焼き

牛乳
シュガートースト

全がゆ、食パン、砂 牛乳、さけ、糖、マーガリン、パン 粉チーズ
粉、オリーブ油

パイン缶
焼きうどん
卵スープ牛乳バナナ

ゆでうどん、油、ごま 牛乳、豚肉(も バナナ、たまねぎ、 麦茶
油も)、卵、かつ キャベツ、カットわか せんべい
お節め、にんじん

6 金 かぶの即席漬け

7 土

オレンジ、たまね
麦茶ぎ、にんじん、キャ クッキー
ベツ、コーン（冷凍）、干しぶどう、にんにく
トマト缶詰、ほうれんそ 麦茶
う、たまねぎ、にんじ卵ボーロ
ん、キャベツ、コーン

だいこん、きゅうり、 麦茶
キャベツ、かぶ・葉、 ヨーグルト
かぶ、パイン缶、なずな、せり

8 日

21 土

ゆず大根
焼きそば
卵スープ

焼きそばめん、油、麦茶
プリンア・ラモード 片栗粉

米、じゃがいも、砂豚肉(肩ロー たまねぎ、にんじん、 麦茶
麦茶
きゅうり、えのきたけ、福ワカメスープ
パイナップルの 糖、ホットケーキ粉、 ス)、卵、ハム、 神漬、パイン缶、焼きの 卵ボーロ
はるさめ、油、ごまバター、牛乳
23 月 福神漬け
り、カットわかめ、にん
アップサイドダウンケーキ
油、ごまにく春雨サラダ
レタスとトマトのサラダ オレンジジュース 米、フライドポテト、片 ヨーグルト(無 オレンジ果汁５０％飲
ご飯
麦茶料、しめじ、ブロッコ
栗粉、砂糖、フレンチ 糖)、鶏もも
洋風かき玉汁ヨーグルト
フライドポテトクッキー
ドレッシング、油
肉、卵、無塩 リー、たまねぎ、レタス、
24 火 ガーリックバター照り焼きチキン
トマト、きゅうり、にんにバター
く、万能ねぎ

ロールパン
グレープゼリー 麦茶
ミートボールと野菜のミルクシチュー 味噌焼おにぎり
12 木 スパニッシュオムレツ
グリーンサラダご飯
かぼちゃの煮物 麦茶
バナナのトライフル
大根の味噌汁13 金 チーズハンバーグのきのこソース キャラメルソース
ゆで青梗菜添え
五目チャーハン牛乳
春雨スープ
ホットケーキ14 土

ロールパン、米、じゃ 牛乳、卵、豚ひがいも、油、フレンチ き肉、絹ごし豆
ドレッシング、砂糖、 腐、牛ひき肉、ベーコン、淡色
パン粉、ごまみそ、バター、ぶどうジュース、たまねぎ、 麦茶
ブロッコリー、きゅうり、レタ
ス、マッシュルーム、サニー せんべい
レタス、アスパラガス、トマト
缶詰、ピーマン、にんじん

ずな、にら、にんにく、
あおのり

バナナ
グリンピースの炊き込みご飯
けんちん汁

26 木 肉じゃが焼きそばめん、はるさ 豚肉(ばら)、 バナナ、にんじん、はく 麦茶
め、和風ドレッシン
魚肉ソーセー さい、キャベツ、たまね ヨーグルト
ぎ、きゅうり、もやし、みグ、油ジ

麦茶
二色ゼリー

白菜のスープ

米、砂糖、ごま油、片 ぶり、卵、油揚 たまねぎ、こまつ
飲むヨーグルトげ、赤みそな、キャベツ、にん
バニラアイスクリーム 栗粉、ごまじん、ねぎ、にら、えのきたけ

焼き豆腐、豚 りんご、たまねぎ、だ 麦茶
肉(肩ロース)、 いこん、ねぎ、こま ビスケット
油揚げ、淡色 つな、えのきたけ、
みそ
ゆず果汁、ゆず果
皮
牛乳、卵、豚 キャベツ、たまね
麦茶
肉(ばら)、ホ ぎ、みずな、もやし、 せんべい
イップクリーム にんじん、みかん
缶、カットわかめ、あおのり

パンダカレーライス

25 水 水菜とギョニソのサラダ

麦茶

たまねぎ、りんご、 麦茶
ホールトマト缶詰、 メロンゼリー
にんじん、セロリ、しめじ、きゅうり、にんにく
牛乳、卵、鶏 キャベツ、赤ピーマン、にんじん、コーン、クリームコーン缶、枝 麦茶
ひき肉、ハム、 豆、杏仁、みかん缶、万能ねぎ、 卵ボーロ
たこ(ゆで)、か ねぎ、レモン果汁、ひじき、にんにく、カットわかめ、あおのり
つお節

22 日

しめじソテー添え
人参たっぷり焼きそば

米、お好み焼き粉、 鶏もも肉、卵、 キャベツ、コーン（冷麦茶
麦茶凍）、きゅうり、レタス、ブ
お好みツナコーン マヨネーズ、フレンチ ツナ水煮缶、 ロッコリー、トマト、たま クッキー
ドレッシング、フランス 粉チーズ
ねぎ、万能ねぎ、しょうパン、油、片栗粉が10時おやつ熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの
米、砂糖、小麦粉、 卵、ウインナーソー たまねぎ、いちご、にん 麦茶
じん、レタス、ブロッコ
油、和風ドレッシング セージ、鶏もも肉（皮付き）、ホイップ
せんべい

18 水 アルボンディガス(肉団子のトマトソース煮込み)

みかん缶(未満児みかん缶）

白菜の漬物
ナポリタン
カリフラワーのクリームスープ
27 金 シャキシャキ大根サラダ
バナナ
ロールパン
クリームシチュー
28 土 ブロッコリーサラダ

じゃがいも、米、しら 豚肉(肩ロー はくさい、にんじん、た 麦茶
麦茶
まねぎ、だいこん、みか
ココアパンケーキ たき、油、砂糖、ごま ス)、木綿豆
せんべい
油、ホットケーキ粉
腐、鶏もも肉、 ん缶、ねぎ、ごぼう、グリンピース、いんげん
油揚げ、卵、牛乳
スパゲティ、さつまい 牛乳、ウイン バナナ、だいこん、 麦茶
牛乳
ナーソーセー カリフラワー、たまね 塩むすび
芋きんつば焼き も、砂糖、マヨネー
ズ、オリーブ油、白玉 ジ、ツナ水煮 ぎ、みずな、ピーマ
粉、小麦粉
缶、粉チーズ ン、にんじん、粉かんてん
ロールパン、じゃがい 牛乳、鶏もも たまねぎ、ブロッコ
麦茶
麦茶
リー、キャベツ、レタス、も、フレンチドレッシ 肉、豚肉(もオレンジゼリー
お好み焼き
ング、油、お好み焼き も)、かつお節 にんじん、きゅうり、トマ
ト、いんげん、ねぎ、あ粉
おのり

粉チーズ

バナナ、チンゲンサイ、 麦茶
米、ホットケーキ粉、 牛ひき肉、牛乳、豚ひき肉、卵、スライスチー
砂糖、パン粉、油、グ ズ、油揚げ、淡色み かぼちゃ、だいこん、た ビスケット
まねぎ、ねぎ、マッシュ
ラニュー糖、片栗粉 そ、生クリーム、ホイッ
プクリーム、無塩バター
ルーム缶、しめじ、えのきたけ

米、ホットケーキ粉、 牛乳、卵、豚
砂糖、はるさめ、ごま 肉(ばら)油

にんじん、たまねぎ、ピーマン、ねぎ、干ししいたけ

麦茶
卵ボーロ

一方、七草がゆは1月7日の人日の節句に、邪気を払い無病息災を祈って食べられてきた

昼食献立名

2 月

カレーピラフコーンスープ10 火 チキンタツタ
シーザーサラダご飯
ネギと卵のスープ11 水 鰤と玉ねぎの甜麺醤炒め
小松菜と油揚げの煮びたしサラダの実りを願う祭事です。「おせち」はその神様

日 曜

グリーンサラダ
タマゴときゅうりのサンドウィッチ

9 月

お正月は新しい年の神様を迎え、新たな1年

ははそノ森保育園(一般)表
おひさまオムライス
野菜コンソメスープ
17 火 たこさんウインナー

1 日

アルボンディガス レシピ(肉団子のトマトソース煮 スペイン料理)

昼食献立名

献

15 日

29 日
きつねうどん
しそ衣の白身魚の天ぷら
30 月 きゅうりのつけもの
みかん （未満児みかん缶）
シーフードグラタン
ほうれん草のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
31 火 ビーツサラダとピンクエッグ

麦茶
アメリカンドック

ゆでうどん、ホット
ケーキ粉、油、てんぷら粉、砂糖

たら、油揚げ、 みかん、きゅうり、た 麦茶
魚肉ソーセー まねぎ、みかん缶、 せんべい
ジ、卵、牛乳 ねぎ、にんじん、しそ、しょうが麦茶
プリンアラモード

マカロニ、パン粉、オ 牛乳、卵、しばえび、
カッテージチーズ、いリーブ油
か、バター、ほたて貝

グレープフルーツ、たまねぎ、ほうれんそう、ビーツ、サニー
レタス、かぶ、みずな、みかん
柱、チーズ、ホイップク 缶、マッシュルーム缶、コーンリーム、粉チーズ、無 缶、さくらんぼ缶、パセリ

麦茶
クッキー

塩バター、豆乳

グレープフルーツ

しらすご飯
みかん缶
ニラと卵のかき玉汁

16 月 いかと大根の煮物
人参サラダ

麦茶
ピザトースト

米、食パン、砂糖、マ 卵、いか、とろ だいこん、いんげ
麦茶
ヨネーズ、ごまけるチーズ、 ん、にんじん、みか ヨーグルト
ウインナーん缶、たまねぎ、にソーセージ、 ら、ピーマン
しらす干しエネルギー

１か月の平均栄養量 た ん ぱ く 質
脂質（幼児・おやつ含む）
塩分

576 ｋｃａｌ
23.9 ｇ16.1 ｇ
1.5 ｇ

鉄カルシウム
ビタミンC
食物繊維

2.1 ｍｇ
246 ｍｇ
32 ｍｇ
3.8 ｇ