w新店レポート
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NEW STORE REPORT

約 1.
8倍に拡大した惣菜売場では鉄板焼きコーナーやピザ、ハンバーガーコーナーを大きく展開

食品売場を 1.
6倍に拡大。地域唯一のワンストップショッピング店
イオンスタイル 赤羽

東京都北区
売場面積

4,190㎡（直営）駐車場270台

業態

GMS階層

2層立地

住宅地

種別

S&B

3年の時を経て、スクラップ＆ビルドにより生まれ変わったイオンスタイル赤羽

多数計画されており、イオンリテー
イオン赤羽北本通り店をスクラップ＆ビルドルの調べでは 3,000人以上が新たに売上目標は旧店の 2倍に設定。デリカ・リカーを 1.
8倍に拡大居住する予定だという。

食品、日用品が揃う“日常使いのワンストップショッピング”を実現

休業から約 3年を経て、スクラッ
プ＆ビルドにより生まれ変わった

イオンリテールは 2023年 7月 28日（金）、東京都北区の赤羽エリアにきた歴史ある店舗だ。

「イオンスタイル赤羽」のコンセプト

赤羽エリアは各種不動産の「住みは「住みたい街、東京赤羽で近くてイオンスタイル赤羽をオープンした。 たい街ランキング」などで上位にな便利な都市型ワンストップショッピ

同店は J
R赤羽駅から東に約 1km、る人気のエリアで、池袋や新宿、大ングストア」。周辺には住宅以外に東京メトロ南北線志茂駅から約宮など都心部へのアクセスが良く、も、工場、事業所などが多く稼動す400mに位置。同立地では 19
82年にファミリー層や単身者、更に古くかる一方で、コンビニエンスストア、忠実屋赤羽店がオープンし、2016年

ら住む高齢世帯も多く住む。団地やスーパーは少なく、飲食店も少ないにイオン赤羽北本通り店に改称。建マンション、戸建住宅などがところため昼食・惣菜のニーズも高い。生て替えのため休業した 20
20年までせましと林立し、今後もファミリー活に必要なあらゆるカテゴリーを網

約38年間、地域の食と生活を支えて層、単身者向けの新築マンションが羅し、地域で唯一の“日常使いのワ6901 週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.

新たに導入した量り売り惣菜の「リワードキッチン」

目玉商品の一つ「肉の旨みあふれるチーズバーガー」
左：新発売の Sサ
イズのピザとポテ
ト・ナゲットがセットになった「ピッツァ BOX」
右：昨年誕生した鮮魚惣菜の「魚魚炎（ととえん）」は惣菜売場で展開

左：正面入り口より広 が る 青 果 売場。
食 品 売 場は 旧店より全体で 1.
6倍に拡大
右：青果では子育て世帯が多いことからカット野菜などの簡便商材を充実させるンストップショッピング”を実現す

全体の売場面積は 8,070㎡ で直営ズに応える売場作りを行う。目玉とる店舗を目指していく。売上目標は売場計は 4,190㎡。その内食品売場しては新たに導入された量り売り惣旧店の約 2倍に設定している。

は約 7割を占め、旧店の約 1.
6倍、菜の「リワードキッチン」。希少部位

直営売場は 1階に食品売場、2階特にデリカとリカーは 1.
8倍に大幅トモサンカクを使用した「おつまみに生活用品などを配置。テナントにに拡大し食のニーズの多様化に応えローストビーフ」や「国産いわしのは 1階に丸亀製麺やドムドムバーガる売場作りを行う。

ポテトロースト」など和洋中の手づー、スターバックスなどが入り、2

そのデリカ売場では時短・簡便以階にはヤマダデンキ、キャンドゥが外にも、高齢世帯が多いことなどか入る。

ら小容量品も品揃えし、幅広いニーくり惣菜約 30種類を対面方式で提供する。
専用窯で焼き上げる本格ピッツァ

週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.
69

02

w新店レポート
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NEW STORE REPORT
豊洲直送などの旬の丸魚を豊富に取り扱い、刺身なども丸魚から調理する

お酒のおつまみに「3種のお つまみ 刺身」をワンコイン価格で販売あきる野市や瑞穂町の地場野菜をでお客を迎え入れる。他にも鮮魚をコーナー展開。

活用した焼魚、フライ、唐揚げなど

対面式の鮮魚売場では豊洲市場を魚惣菜「魚魚炎（ととえん）」としなどから仕入れた旬の丸魚をずらて惣菜売場で販売。鮮魚寿司も「魚りと並べ、市場のような雰囲気を屋の鮨」として惣菜売場で展開する。

醸成。接客販売員を常時配置し調精肉は国内指定農場で育てられた理サービスを行い、活気ある売場「トップバリュ 匠和牛」や、「トップ土用の丑の日に向けた鰻売場の展開の「ピッツァ ソリデラ」では名物のマルゲリータなどに加えて、Sサイズのピッツァとフライドポテト、チキンナゲットがセットになった

左：オリジナルのタスマニアビーフ
をコー ナ ー 展 開。
焼肉・BBQ 商材を強化する精肉
右：鶏・豚でも「匠和牛」や「純輝鶏」などオリジナル商品を中心に展開する「ピッツァ BOX」を新発売。ハンバーガーでは店内手作りで肉厚ジューシーな「肉の旨みあふれるチーズバーガー」やポテトがセットになった「チーズバーガー BOX」などを取り左：1.
5倍に拡大した冷凍食品売場。
水色の装飾が涼し気な雰囲気を創出
右：ロイヤルデリやルフフフ、すかいらーくなど専門店の味やこだわりスイーツを豊富に取りそろえるそろえる。
調理場が見える鉄板焼きコーナーも新たに導入し、広島風お好み焼きやだし巻き玉子、おつまみチキンの鉄板焼きなどを展開。
地場産、鮮度、簡便をテーマにする生鮮部
門は青果売場では東京69
03 週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.

左：リカー売場を1.
8倍 に 拡 大。北区をホームタウンとする東京ヴェル
ディのオリジ ナル
クラフトビ ールなど販売
右：北区で晩年を過ごした渋沢栄一のコーナーを展開。
マスコットの「しぶさわくん」もオープンに駆け付けた

バリュ グリーンアイナチュラル タ

文具の品揃えを強化している。型の端末のみだったが、スキャンとスマニアビーフ」をコーナー展開。

レジでは通常レジのほかにセミセタブレットが一体となったカートを焼肉・BBQ商材を強化しており、松ルフレジ、お客自身がスキャンを行実験導入。試したお客からは「簡単阪牛など高級牛肉も導入し、冷凍肉う「レジゴー」など多様なパターンでわかりやすい」と好評で、他店へも平台で豊富に取りそろえる。

を用意。レジゴーはこれまでスマホの拡大も検討していくという。

トレンドの冷凍食品売場は旧店から約 1.
5倍に拡大。リーチインケー
スや平冷ケースを水色に装飾した涼し気な雰囲気の売場に、専門店の冷凍食品やこだわりスイーツを差し込む。食材や調理にこだわった“本物の味”として「ロイヤルデリ」の商品や、「RFFF（ルフフフ）」、「神戸コロッケ」、すかいらーくグループの商品など幅広い品揃えを実現している。スイーツでは神戸元町珈琲ショップ「EvianCoffee」がプロデュースするシフォンケーキや、和菓子屋「和田又」のクレープなどこだわりの商品を販売する。
リカー売場も大きく拡大しており地元で親しまれている日本酒「丸眞正宗」や通称キンミヤ「亀甲宮焼酎」、ビールでは北区をホームタウンとしている東京ヴェルディのスタジアムなどで販売されているオリジナルクラフトビールなども導入している。
日配・グロサリーでは地元赤羽で長く愛されている「都電もなか」や、晩年北区を拠点に活動した渋沢栄一をモチーフにした「しぶさわくんコインチョコ」「しぶさわくん COFFEE」などをお土産コーナーで販売。
菓子では Z世代に人気のグミを約160SKUで品揃え。2階の雑貨では■ DATA イオンスタイル 赤羽
店舗名
所在地
電話番号
開店日
建物構造
売場面積
駐車場
駐輪場
店長
営業時間
休業日数
店舗特性
商圏特性
交通

イオンスタイル 赤羽
東京都北区神谷 3丁目 12‐103‐5939‐3550
2023年 7月 28日（金）地上 3階建て
8,070㎡（2,445坪）（直営 4,190㎡、専門店 3,880㎡）

270台
320台
増原 雄司 氏
8：00～ 22：00
年中無休
日常使いのワンストップショッピング店
人気エリア赤羽の住宅密集地域
ＪＲ赤羽駅より徒歩約 18分、東京メトロ南北線 志茂駅より徒歩 6分

商圏特性（2020年現在）
1次（徒歩 5分圏）2,472世帯 4,529人
人口構成比
人員別世帯比率
年少人口
9.
7%
労働力人口 63.
1%

老齢人口
27.
3%
夜間人口比率 55.
9%

昼間人口比率 44.
1%
年齢別構成比0～ 19歳20～ 29歳
30～ 49歳
50～ 69歳
70歳以上

12.
9%
13.
3%
29.
6%
22.
1%
22.
1%

1人世帯
2人世帯

53.
2%
23.
9%

3人世帯
4人世帯

12.
2%
8.
3%

5人以上世帯 2.
4%
平均世帯人員1.
83人
持ち家比率39.
2%1戸建て比率 30.
5%
共同住宅比率 69.
3%2次（自転車 5分圏）31,447世帯 58,048人
3次（車 10分圏）131,809世帯 248,505人
初導入のカート式レジゴー。
スマホタイプより見やすく簡単に精算・登録ができる

特性

都心へのアクセス良い住宅地

TM」
技研商事インターナショナル株式会社「MarketAnalyzer
で作成

週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.
6904

w新店レポート
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NEW STORE REPORT「じもの」野菜などが満載の特設コーナー。売場面積465坪を使って「ちゃんとごはん」なども展開「じもの」の SKUは 900も。
「地域に根差したスーパーを一から」マックスバリュ 湖西新居店／イオンタウン 湖西新居
静岡県湖西市
売場面積

465坪

駐車場

366台

業態

SM

階層

1層

立地

市街地

種別

新設

静岡県の最西端の湖西市に、2店舗目のイオンタウン。公園と地続き
海、山、湖の産品に恵まれた「湖西新居店」。「ちゃんとごはん」もパートさん 70人は全員が現地採用。一から学んでもらい、オープン東海道新幹線の熱海から浜松まで出店した。

150
km、北には張り出しているもの

北側に浜名湖を臨む J
R東海道本の、まるで名産の「うなぎ」のよう線新居町駅から南西方向に徒歩 10に東西部分が長い静岡県。その浜松分。芝生広場と図書館がある新居文市の西、愛知県豊橋市に接する湖西化公園を抜けると、地続きにイオン市に 202
3年 4月 22日、イオンタウタウンがあった。まるで、公園内店

ど 14店のテナントが入っている。

ン湖西新居店がオープンし、「マッ舗のような、類例がないシチュエーキーとなるマックスバリュ。「じクスバリュ湖西新居店」が核店舗でションで、フィットネスやダイソーなもの」や「ちゃんとごはん」が、きこさい

69
05 週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.

「湖西太鼓ゆめ昴（すばる）」が太鼓の演奏を披露。
地域住民との連携を重視した NSCの開店を祝った

ま れ た「湖 西 新 居 店」な ら で は の有難さを実感させてもらえる商品群「じもの」が約 900
SKU集結した。きばかりだ。店舗全体の SKUは 15,500

ちっとした食生活を提案する「ちゃと、多い品揃えだ。んとごはん」は、品目数は公表されイオンタウンの駐車場と公園は、ていないが、商品を通して、健康の遊歩道でつながっている。間の屋外

生や釜揚げなど、多品目が揃う舞阪港直送の「しらす・ちりめん」

和牛は地元の「みっかび牛」が並んでいた。隣で「遠州米豚」も展開

っちり揃った売場面積 465坪の文字
通り「地域に根差した」スーパーマーケットだ。
湖西市には、イオ浜名湖の「うなぎ」は全国トップクラスの生産量を誇る。開店売り出しとあって、飛ぶように売れていたンタウンはもう 1店舗ある。新居町駅の北側にある「イオンタウン湖西」がそれで、ディスカウント業態の「ザ・ビッグ
湖西店」が核店舗。
「ホームプラザ ナフコ湖西店」も入居する。両店の直線距離は2.
6kmしか離れていないが、東海道本線と新幹線で分断されているので、商圏的には「すみ分け」できている。
マックスバリュの店内に入ると、「じもの」や「ちゃんとごはん」の POPが目立つ。海のもの、山のもの、湖のものに恵鮮魚の対面も湖西新居店のウリ。
地元漁港からの近海モノを中心に、対面ならではの活気ある売場になった

週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.
69

06w新店レポート
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NEW STORE REPORT

広場には、ケバブなどを売るキッチりで入れ替わるという。また、サイクルピット」と呼ばれる休憩スペーンカーが 2台営業中だった。週替わクリングの盛んな地域なので「サイスも設けられている。NSC業態では、他に例がない試みだ。
JR新居町駅で気になったことがあった。駅前ロー
タリーの前にバス停があるが、前日の下見と当日の取材の行き帰りとも、バスや湖西の郷土食、ゴボウとウナギのまぜごはん「ぼくめし」風のおむすびが好評

大河ドラマ「どうする家康」にちなんで「戦弁当」が並んでいた

69
0
7 週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.

冷凍食品はどのスーパーも、強化部門のトップに位置付け。
これまでなかったアイテムが目立つ

健康的な食生活を提案するマックスバリ
ュ東海独自の取り組み「ちゃんとごはん」
も随所に

タクシーも見かけ「湖 西 市と公 園を生かし、地域との連携を重視した店舗を造ろうとス タートした。生 活 に 欠 かせない 14店舗が 集まった」と話す栢（かや）一巳・イオンタウ
ン中部事業部長なかった。だが、こうした懸念は 5
月 8日からイオンタウン内にコミュニティバスが乗り入れたことで、やや改善された。
周辺は、比較的大家族が多く、開店時にはスイカの1個売りや、トマトの箱売りが良く売れた。外国人居住者が多く、ブラ「北に 2.
6km 離れているイオンタウン湖西のザ・ビッグとは客層も違い、すみ分けられる」と加藤久誠・イオンタウン社長（右）と「地域にとってなくてはならぬよう、1店舗、1店舗しっかりとやって行く」と作道政昭・マックスバリュ東海社長

ジルのお菓子もエンドで展開している。デリカも即食対応で、強化している。
社員は店長も含め、地元出身ではない。逆に、パートさん 70人は全員が現地採用で、スーパーの経験がない人をメインに採用し、一から学んでもらい、オープンにこぎつけた。

「地 域に 根 差したス ーパ ーを、新居町の歴史を一 か ら つくる」と力強く語った
長倉昌彦店長■ DATA マックスバリュ 湖西新居店／イオンタウン 湖西新居
店舗名
ＳＣ名
所在地
電話番号
開店日
建物構造
売場面積
駐車場
駐輪場

マックスバリュ湖西新居店
イオンタウン湖西新居
静岡県湖西市新居町新居 250‐11053‐525‐6770
2023年 4月 22日（土）
鉄骨造 平屋建て
1,534㎡（465坪）（イオンタウン 5,233㎡）
366台
60台

総店舗数
交通

235店
（2023年 4月現在）※静岡県内は 103店舗
JR東海道本線新居町駅、南西徒歩 10分

店長
長倉 昌彦 氏
従業員数 45人（社員 8人、パートタイマ― 37人 8時間換算）
営業時間 7：00～ 23：30（マックスバリュ）
休業日数 年中無休
商圏人口 車 10分県内、世帯数 12,200人、29,600人
世帯人員 2.
43人
店舗特性 複合商業施設内の SM 核店舗
商圏特性 広域集客型

地元の生酒が勢揃い。中には、マックスバリュ限定商品もあり、正に「こだわりの逸品」だ

商圏特性（2020年現在）
1次（徒歩 15分圏）1,670世帯 3,848人
人口構成比
人員別世帯比率
年少人口12.
1%
労働力人口 57.
4%

老齢人口30.
6%
夜間人口比率 53.
6%

昼間人口比率 46.
4%
年齢別構成比0歳～ 19歳 17.
6%
20歳～ 29歳 7.
5%
30歳～ 49歳 23.
7%
50歳～ 69歳 26.
9%
70歳以上
24.
3%

1人世帯
2人世帯
3人世帯
4人世帯

23.
9%
30.
0%
19.
8%
15.
6%

5人以上世帯 10.
7%
平均世帯人員
2.
30人
持ち家比率
83.
9%
1戸建て比率 83.
4%
共同住宅比率6.
4%

2次（車 15分圏）15,202世帯 36,618人
3次（車 25分圏）58,328世帯 162,912人
浜名湖サイクリングの休憩所、キッチンカー、公園につながる遊歩道など、「屋外広場」を備えた NSC
は珍しい

特性

市街地、大家族性TM」
技研商事インターナショナル株式会社「MarketAnalyzerで作成

週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.
6908w新店レポート
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NEW STORE REPORT

フルラインで品揃えされている惣菜売場。
200円～ 300円台（本体）の価格帯の商品をメインにズラリ並んでいる

24時間オペレーションを確立した
ハローズの最新標準店舗
ハローズ 野里店

兵庫県姫路市
売場面積564坪

駐車場109台

業態

SM階層

1層立地

住宅地

種別

新設

22時以降の夜間に品出し、クリンリネスなどを実施
生鮮は 6時～ 21時にインストア加工し売り込み、品揃え、鮮度で差別化作業をマニュアル化し、パート社員が働き易い環境実現
中国、四国の瀬戸内を商勢圏に「ハローズ野里店」を訪ねた。

100店を超えるスーパーマーケット

野里店は J
R姫路駅から播但線でを展開するハローズ（本部岡山県早島2駅目の野里駅から線路沿いを歩い町、佐藤利行社長）。3期連続で営業て 10分ほど。

壁面のオープンキッチンで展開す る 惣 菜。手 前のおにぎりは自社 PC 製 で、1個 78円（本体）と安いが国産米使用で美味しい「そ の ま ん まリン
ゴ デ ニッシュ」。
2個入り（本体 256円）と 3 個 入 り（384円）が あって、よく売れている。イン スト ア ベーカリーの品揃えも充実している

利益率 5％台を達成している優良チ

野里は昔、姫路城の城下町だった

店舗は売場面積 564坪。同社としェーンだ。600坪を中心にした標準

ところで、店舗周辺も旧市街地に当ては珍しく屋上に駐車場を設置して店、24時間営業、自社物流などをキたり、団塊世代が多く、人口増加のいる。売場は 1フロアで、左右の主ーワードとする同社のビジネスモデ少ない落ち着いたエリア。商圏をみ通路は青果・鮮魚と日配・惣菜・ベルがその原動力となっているようだ。 ると、1km 圏は 15,000人いて密集。

ーカリーで平台展開、奥壁面では鮮

兵庫県姫路市に 202
3年 4月 6日、600坪型の標準店として開店した姫路のハローズ店の中では一番商圏魚をオープンキッチンで対面販売。

人口が多い。

北川雅規店長は店づくりについて69
09 週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.

「ニューフォーマット店としレジ、値引き、クリンリネス、エンド・島てクリンリネスをしっかりの整理（底上げ）などのメンテナンス、保つことと、安心安全な商ゴンドラ天板のリザーブ在庫の陳列、品提供を心がけている。そ前進陳列など様々な作業を行う。れに天井が高く、通路幅をしっかり確保し買い物し易い売場が特徴。24時間営

天井も高く、通路幅も広くて開放的で買い回りし易い店内

オープンキッチンで展開する鮮魚売場

昼間は売れたものを補充する作業と発注がメインになる。
惣菜の作業時間は 6時～ 21時まで。

業店は周辺にはなく、多様6時から作業を始め、デイリーと共性のあるライフスタイルにに弁当、サラダ、煮物なども納品さ応じた買い物ができるようれ品出しする。併せて製造するためにして、古い町の活性化にの準備作業も行う。7時くらいから貢献したい」と話している。 加工が始まり、8時～ 9時くらいか24時間営業店として、オら徐々に売場にでてくる。17～ 18

ペレーション面では午後 10時まで製造・品出しを行い、あとは時（22時）から夜の部（ナイト21時まで、フライヤーの掃除、床の部門）が始まる。兵庫県の条洗浄など片付け作業を行う。

例で 22時以降 6時までの夜

惣菜の見切りは 20時くらいから。午中には納品できない。
そのた

後から製造した商品は次の日まで持め、グロサリーは 22時までつので値引きしないで翌朝まで残し、に納品され、22時以降に品その後値引きする。午前中に製造し出しする。
デイリーは翌朝 6

た商品はその日の夜に値引きする。

時以降の納品になるので、8それで 24時間、商品が売場にある時～ 9時の品出しになる。

状態ができ、欲しい人にとっては選夜間の 22時から翌朝 9時べる状態なので便利。そのため夜のまでは、品出しだけでなく、お客は増えてきているという。

週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.
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NEW STORE REPORT

その理由について北川店長は「週間で売り込む商品、朝まで絶対に切らしてはいけない商品などが明確になっていて、何を残して置けばいいのか分かりやすくなっている。誰がやってもできるような仕組みができている。そのため働き易いと言うパート社員の声を聞く」と話している。

地元の但馬どり、播州百日どりなど地元の鶏肉を販売
インストア加工で常時品揃えする精肉売場

従業員数は 1
11名で社員は 12名。
肉は一部を除いてインストア加工各部門 1～ 2名でナイトマネージャ

し、7時～ 21時までが作業時間となーも社員。2
4時間営業かつ生鮮のっている。1
7時まで製造し、以降、インストア加工が多い割には少ない。

スライサーなどの清掃を行う。賞味「毎日お買い得」の EDLPで展開する冷凍食品

期限が長いのでメイン商材は常に売■ DATA ハローズ 野里店場にあるようにしている。

店舗名
ハローズ野里店
所在地
兵庫県姫路市西中島 5番地 1
電話番号 079‐286‐8686
開店日
2023年 4月 6日（木）
建物構造 地上 1階建て
（屋上駐車場）
売場面積 1,860㎡（564坪）

生魚は基本、インストア加工で、塩干はベンダー供給。惣菜はおむすび、巻寿司は自社 PC供給で、握り寿司などはインストア加工している。
青果ではカットフルーツや白菜の 4分の 1カットなどは青果の PCから供給される。
ハローズの PBをエンドで NBとの 比 較 陳 列で訴求

駐車場
109台（うち屋上 80台）
店長
北川 雅規 氏
従業員数 111名（社員 12名、パート 99名）
営業時間 24時間営業
休業日数 年中無休
レジ台数 通常レジ 6台、フルセルフ 5台
商圏
半径 1km 内 15,000人
店舗特性 単独 SM
商圏特性 住宅地
総店舗数 104店
交通JR播但線 野里駅より徒歩 10分

商圏特性（2020年現在）
1次（半径 1km 圏）7,222世帯 15,181人
人口構成比
人員別世帯比率
サービ スカウン タ ー。奥 に店長室があって、すぐに売場に出られる

年少人口
11.
1%
労働力人口 59.
1%

老齢人口
29.
8%
夜間人口比率 53.
8%

昼間人口比率 46.
2%
年齢別構成比0歳～ 19歳 15.
7%
20歳～ 29歳 10.
4%
30歳～ 49歳 24.
0%
50歳～ 69歳 26.
5%
70歳以上
23.
4%

1人世帯
2人世帯
3人世帯
4人世帯

43.
1%
28.
2%
14.
7%
10.
0%

5人以上世帯 4.
0%
平均世帯人員
2.
10人
持ち家比率
55.
6%
1戸建て比率 43.
0%
共同住宅比率 55.
5%2次（半径 2km 圏）20,184世帯 44,399人
3次（半径 3km 圏）40,089世帯 89,944人
特性

住宅・駅近TM」
技研商事インターナショナル株式会社「MarketAnalyzer
で作成

69
1
1 週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.

屋上駐車場のハローズ野里店。兵庫県内 13店舗目、姫路市内 6店舗目。
香寺店、東姫路店、夢前台店の 3店の間に位置しドミナントを形成

w改装店レポート
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RENEWALSTORE REPORT

売上構成比からしても、全体のけん引役になっている青果部門

お客目線の売場づくりを実施した「新店並み」の改装がウリの旗艦店
スーパーマルハチ 明石店

兵庫県明石市
売場面積553坪

駐車場

680台

業態

SM

階層

地下 1層

立地

駅前種別

改装

明石駅前の再開発ビル「アスピア明石」の地下 1階に入居し 20数年従業員の働きやすさも考慮。1カ月休業。スケルトン状態で、大改装右側部分が増床スペース。
アクセントのある売場を実現

ゴンドラの高さを 165cm から 180cm に 15cm 引き上げ、SKU増
日本標準時、東経 135度の子午線がある「時のまち」で知られる兵庫県明石市。駅南の複合商業施設「アスピア明石」地下1階のテナントの「スーパーマ
ルハチ明石店」が 20
23年 3月

今回の改装は「新店並み」が大きなウリになった

16日に改装オープンし、好調に推移している。
魅力あるテナントを導入。3～ 4月にも平和堂の美容、玩具テナントが入居した

仲ノ町商店街が 20数年前に明石市

複々線の J
R神戸線と山陽電など行政主体の再開発で生まれ変わ鉄が並行して走る明石駅前の東ったもので、マルハチは 20
01年から

週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.
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12

w改装店レポート
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RENEWALSTORE REPORT

明石近海で水揚げされる瀬戸内の小魚も豊富だ

ブランド牛だけではない、その時入る銘柄を厳選

鮮魚と和日配の冷ケース平台を、仕切りのないラウンド型にゴンドラが高くなったのは、時代のすう勢でもある時代の流れに沿って、販促アプリも導入入居していた。駅の真南には、全盛期のダイエーがあった頃で、当初は知名度も低く苦戦したが、2005年にダイエーが撤退し、新規のテナントで固めたアスピア明石が存在感を高め、マルハチの売上も伸びていった。

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13 週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.

今では神戸市

今回明石店に初導入のリーチインケース。
SKUも 74から205と激増

灘区の王子公園店と並ぶ同社の旗艦店にまで成長した。1
0数年前にも改装はしたが、今回は約1カ月間休んで毎週水曜日は冷 食 10％ オフなど、曜日販促を取り入れているの大改装だった。
店内の什器もすべて撤去。スケルトン状態にして、床からやり直しなどは、低くして、お客が見やすい

ハチは売上高 1,000億円が見えてきた。

ように入れ替えた。

た。11月にはさくら夙川（兵庫県西宮

売場面積は 553坪で、PCを持たず、インストア加工が主体の同社のバッ

お客目線のお店づくりによりマル市）
でも、新店を予定している。

クヤードは 238坪もあり、広々とし■ DATA スーパーマルハチ 明石店ている。従業員の働きやすさを考慮

店舗名
スーパーマルハチ 明石店
所在地
兵庫県明石市東仲丿町 6‐1アスピア明石 B1F
電話番号 078‐915‐5331
改装開店日 2023年 3月 16日（木）（新規開店 2001年 11月）
建物構造 商業区画は BI
F～ 3F（マルハチ店舗は B1F）
売場面積 1,828㎡（553坪）
駐車場
680台（施設全体）
駐輪場
186台（別途バイク 180台）（施設全体）
店長
脇村 公孝 氏した改装でもあった。
エスカレーターを降りて、青果の正面に立って感じたのは、圧迫感がない事だった。レイアウト図を見ても分かるように、15坪ほどポコッと出ている部分がある。7～ 8年前にテナントが撤退したところを増床した。売場にアクセントが付き、全店では 12.
7％の青果の売上構成比は16.
2％と跳ね上がり、けん引役となっている。
一方、タコやタイで有名な明石のため、水産の比率も高いと思っていたが、そうではない。力を落としてきたとは言え、近くに魚の棚商店街があるので、水産部門の同比率は6.
7％（全店計 7.
1％）と意外に低い。
今回の改装のポイントは MDの強化よりも、レイアウトの変更や什器の刷新に重きを置いた。グロサリーでは、165cm だったゴンドラの高さを180cmに、15cm引き上げた。SKUは6,200から 7,600に、1,400も増加した。
売場全体では 1,700SKU 増 の
11,000SKUとなり、商品選択の幅が

従業員数 171人（社員 20人、パート・アルバイト 151人）※ 2023年 6月現在
営業時間 9：00～ 21：00
休業日数 2日 /年
年商目標 35億円
商圏人口 1km 圏 10,760世帯 21,131人
3km 圏 58,311世帯 121,193人
世帯人員 2.
1人
店舗特性 複合商業施設の SM 核店舗
商圏特性
総店舗数
交通

駅前、商業密集地
42店（2023年 6月現在）
JR神戸線明石駅、東へ 240m 徒歩 3分

商圏特性（2020年現在）
1次 (徒歩 15分圏内）9,735世帯 19,400人
人口構成比
人員別世帯比率
年少人口
13.
2%
労働力人口 60.
8%

老齢人口
26.
1%
夜間人口比率 45.
7%

昼間人口比率 54.
3%
年齢別構成比0歳～ 19歳 17.
0%
20歳～ 29歳 9.
1%
30歳～ 49歳 28.
8%
50歳～ 69歳 24.
9%
70歳以上
20.
1%

1人世帯
2人世帯
3人世帯
4人世帯

45.
8%
26.
2%
14.
4%
10.
8%

5人以上世帯 2.
8%
平均世帯人員
1.
99人
持ち家比率
64.
2%
1戸建て比率 28.
7%
共同住宅比率 69.
1%広くなった。PBはなく、NBで勝負

2次 (自転車 15分圏）65,646世帯 140,528人
3次 (車 20分圏）165,999世帯 356,745人

する同社としては、当然の選択だ。

特性

また、今回の改装では平冷ケース

市街地、ファミリー性TM」
技研商事インターナショナル株式会社「MarketAnalyzerで作成

週刊ストアジャパン ダイジェスト版 2023年 9月号 No.
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