日本家禽学会誌，52 : J 1-J 7，2015

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ロードアイランドレッドの産卵時期による
飼料利用性と遺伝的パラメーターの推定奥村友美1・新實竜也2・今井隆雪2・稲生

哲2・越野枝利子2・

神林明義2・筒井真理子2・佐藤正寛31

独立行政法人家畜改良センター 福島県西白河郡西郷村大字小田倉字小田倉原 1 961-8511
2
独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場 愛知県岡崎市大柳町字栗沢 1-1 444-3161
3
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所 茨城県つくば市池の台 2 305-0901
近年，飼料穀物の需給が逼迫基調で推移する見通しであることから，飼料効率の改善による給与量の削減が望まれている。しかし，ニワトリにおいて，個体別の飼料摂取量の測定は容易ではないため，これに関する知見が少ない。そこで，採卵鶏の飼料利用性の改善を目指し，産卵前期から後期までの長期にわたって飼料摂取量等の調査を行い，遺伝的パラメーターを推定した。岡崎牧場のロードアイランドレッド雌を供試し，25 週齢から 60 週齢まで 5 週おきに，計 8 回飼料
摂取量を測定した。測定は，各週齢時 7 日間にわたり，個体別に毎日 150g の飼料を与え，各試験期間最終日の残渣量から
総飼料摂取量を求め，1 日あたりの飼料摂取量を算出した。また，体重を各週齢で測定するとともに，期間中の総卵重（採卵量）について個体別に調査し，飼料要求率（＝期間中の飼料摂取量/採卵量）を算出した。25-40 週齢と 45-60 週齢の飼料利用性に差異が示唆されたことから，25-40 週齢を前期，45-60 週齢を後期と区分し，それぞれ 4 回の記録を用いた反復モデルにより，飼料摂取量と飼料要求率の遺伝的パラメーターを推定した。その結果，飼料摂取量は，45 週齢まで大きく増加し最大となった後，減少傾向で推移した。体重は，35 週齢まで急激な増加がみられ，それ以降なだらかに上昇する傾向にあり，採卵量は，40 週齢で最大となり，その後減少した。飼料摂取量の推定遺伝率は，前期，後期ともに中程度，飼料要求率では 0.15 程度であった。飼料摂取量との遺伝相関は，体重，卵重，飼料要求率で正の値が推定された。また，飼料要求率と体重の間には測定時期により遺伝相関に違いが見られ，前期飼料要求率と体重では正，後期飼料要求率と体重には負の値が推定された。飼料要求率と卵重の間の遺伝相関では，前期飼料要求率と 60 週齢卵重を除き，負の値が推定された。以上のことから，特に後期の飼料要求率の改良のため，卵重の情報を用いた選抜を行うことで，採卵鶏の飼料利用性を改善できる可能性が示唆された。
キーワード : 飼料利用性，遺伝相関，遺伝率，産卵時期
──────────────────────────

緒率等の遺伝パラメーターが報告されている（Katle and Kolstad,言

1991 ; Hagger, 1994 ; Schulman et al., 1994）。Flock（1998）は，ニワトリの飼料利用性は養鶏経営に関わる重要な問題の一つで1972 年から 1996 年にかけて白色産卵系統と褐色産卵系統を用いあり，採卵鶏，肉用鶏ともに 1970 年代から 1990 年頃を中心に，たランダムサンプルテストにおいて，体重，採卵量および飼料要

育種改良に関する研究が盛んに行われてきた。近年においては，求率が改良され，特に褐色産卵鶏で改良が進んだとしている。ま配合飼料の価格高騰が続いていることや，飼料穀物の需給が逼迫た，飼料要求率と体重および飼料摂取量には正の相関が，飼料要基調で推移する見通しであることから，飼料効率の改善による給求率と産卵率および卵重には負の相関関係があることを報告して与量の削減が望まれている。これまで，生産効率を目的に飼料利いる。

用性を改良するため，採卵鶏では，産卵初期から産卵ピーク，産Fairfull and Chambers（1984）は，採卵鶏では産卵数や卵重，肉卵後期など様々な時期において，鶏卵を生産するための飼料要求

用鶏では体重や増体量等の経済形質を改良することで，間接的に飼料効率の改良がなされてきたとしている。しかし，産卵率の改2014 年 2 月 21 日受付，2014 年 9 月 9 日受理
連絡者 : 奥村友美
〒679-4017 兵庫県たつの市揖西町土師 954-1
独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場
Tel : 0791-66-0801
Fax : 0791-66-0803
E-mail : y0okumur@nlbc.go.jp

良の結果，維持エネルギーのための飼料要求量が増加したとも報告されている（Stevens, 1991 ; Coon, 2002）。そのため，栄養学を中心に飼料の研究が進められ，経済形質について，最も優れた成績を出すような飼料成分の配合割合や，成長ステージごとに変化する養分要求量に合わせた給餌を行う期別給与（フェーズフィーディング）が検討されてきた（Kratzer et al., 1994 ; 奥村，1996）。

J1

日 本 家 禽 学 会 誌

52 巻

J 1 号（2015）

卵初期であり本試験開始にあたる 25 週齢，産卵ピークの 35 週齢

一方，近年，飼料穀物の需要が高まる中，飼料の利用性の更なる改善が望まれている。そのため，飼料利用性にかかわる形質におよび試験最終時の 60 週齢に実施し，卵重，卵殻強度，卵殻色おついて，栄養学的アプローチだけでなく，育種学的な検討が必要

よびハウユニットを測定した。卵殻強度はハーディングテスターであると考えられる。

（（株）インテスコ，松戸，千葉県）を用いて，卵殻色は色彩色差計

本研究では，採卵鶏の飼料の利用性についての実態を明らかに（CR-400，株式会社コニカミノルタ，東京都）により測定した。まするため，ロードアイランドレッドを用いて，長期にわたり経時

た，ハウユニットについては，卵白高測定器（QCH, Technical的なニワトリの性能や飼料摂取量に関する試験を行った。本研究

Service and supplies, York, England）により卵白高を測定し，の分析では，長期にわたる試験期間を前期と後期の 2 期に分け，Haugh（1937）による方法を用いて求めた。さらに，試験中の平飼料摂取量および飼料要求率に関する遺伝的パラメーターの推定

均気温を把握するため，鶏舎内温度を測定した。
4． 統計解析を試みた。これにより，選抜形質と飼料利用性の遺伝的改良との産卵成績は対応のある t 検定，卵質成績については一元配置分

関連について検討した。

散分析を用いて，各形質について週齢の効果を確認した。検定は材 料 と 方 法

R ソフトウェア（Ihaka and Gentleman, 1996）により行った。

1． 供試鶏5． 遺伝的パラメーターの推定（独）家畜改良センター岡崎牧場で飼養しているロードアイラン

分析に用いた形質のうち，飼料摂取量，飼料要求率および体重

ドレッドの系統（YA 系統，2011 年 3 月 31 日ふ化）の雌 108 羽をは，25, 30, 35, 40 週齢を前期，45, 50, 55, 60 週齢を後期と区分し供試した。この時，家系の偏りを避けるため，父家系数を 20 とた。これより，前期と後期でそれぞれ 4 回の記録を反復し，単形

し，父家系内の子の数を 4∼8 羽（平均 5.4 羽）になるようヒナを質の REML 法アニマルモデルにより遺伝率を，また 2 形質の採取した。

REML 法アニマルモデルにより形質間の遺伝相関を推定した。

2． 飼養管理さらに，これら 3 形質と採卵量，卵重および卵殻強度とのすべて

供試鶏は餌付けから 13 週齢まではバタリー育雛器（間口 100の組み合わせにおいて，2 形質の REML 法アニマルモデルにより

cm×奥行 60 cm×高さ 41.9 cm）で 18 羽ずつ育成した。13 週齢

形質間の遺伝相関を推定した。飼料摂取量，飼料要求率，体重お時にブラックアウト方式の成鶏舎に移動し，成鶏ケージ（間口よび採卵量の分析に用いた数学モデルは以下のとおりである。

24.1 cm×奥行 39.0 cm×高さ 41.9 cm）で個体ごとに飼養管理を

y＝Xb＋Zu＋Wp＋e,行った。試験期間中に給与した飼料成分および代謝エネルギーは
表 1 のとおりである。なお，26-41 週齢と 42-60 週齢においては

ここで，y，b，u，p および e は，それぞれ形質の記録，母数効果，

飼料の製造社が異なり，粗灰分，カルシウム，リンの割合が多少

育種価（変量効果），永続的環境効果（変量効果）および無作為誤異なった。飼料は不断給餌とし，飲水は自由摂取とした。

差（変量効果）のベクトル，X，Z および W は，それぞれ y と b，3． 試験方法u および p との関係を表す生起行列である。母数効果は，週齢の試験期間は，2011 年 9 月 26 日から 2012 年 6 月 5 日までであっ効果および斃死（試験期間中に斃死した個体の記録とそうでないた。飼料摂取量の測定は，後期の飼料摂取量の状況を把握するた個体の記録）の効果とした。また，変量効果の期待値と分散は，

め，25 から 60 週齢までとし，5 週おきに計 8 回行った。各週齢時

   



u
0
u
σ A 00
I 0
E p ∼ 0 , var p ∼ 0 σ e0e00 σ Iにおける飼料摂取量の測定は，個体別に毎日 150 g の飼料を 7 日間与えた合計量（150 g×7 日間＝1,050 g）から，試験期間最終日の残渣量を引き，これをその週齢の総飼料摂取量とした。また，を仮定した。ここで，A および I は相加的血縁行列および単位行

総飼料摂取量をもとに，1 日あたりの飼料摂取量を算出した。飼，および σ  は，それぞれ相加的遺伝分散，永続的環境
列，σ ，σ 

料要求率は，測定期間中に産卵した卵の総重量を採卵量とし，こ分散および誤差分散である。また，卵重および卵殻強度は，上記

れに対する期間中の飼料摂取量の比として算出した。体重およびの数学モデルにおいて，週齢の効果（母数効果）および永続的環

卵重は，各週齢時に個体ごとに測定した。また，卵質検査を，産境効果を除いたモデルを用いた。遺伝的パラメーターの推定に

表 1． 試験期間中に給与した飼料の成分

粗タンパク質（%）
代謝エネルギー（kcal/kg）
粗脂肪（%）
粗繊維（%）
粗灰分（%）
カルシウム（%）
リン（%）

25 週齢

26-41 週齢42-60 週齢

18
2,850
3.5
5.0
14.5
3.8
0.40

17
2,830
3.5

17
2,830
3.0
5.0
14.0
3.7
0.45

J2

5.0
14.5
3.8
0.40

奥村ら : RIR の飼料利用性
は，VCE6（Neumaier and Groeneveld, 1998）プログラムを用いの飼料摂取量と各週齢の卵重との間に，中程度から高い正の遺伝

た。

相関が，前期および後期の飼料摂取量と各週齢の卵殻強度との間結には低から中程度の正の遺伝相関が推定された。卵質形質では，

果

飼料要求率は前期，後期ともに，25 および 35 週齢の卵重で負の図 1 に 5 週おきに測定した形質の平均および産卵率と鶏舎内平遺伝相関が，25 週齢の卵殻強度で低から中程度の正の遺伝相関が均気温の推移を示した。これより，1 日あたりの飼料摂取量は 45推定された。また，体重と 25 週齢卵重には負の，体重と 35，60

週齢まで大きく増加し，その後やや減少傾向で推移した。飼料要週齢卵重には正の遺伝相関が推定された。

求率は，週齢が増すとともに増加し，特に 45 週齢で増加が大きい

考傾向にあった。体重は 35 週齢まで大きく増加したが，それ以降

察の増加は僅かであった。採卵量は 35 週齢まで顕著に増加，40 週

25 週齢から 5 週おきに 8 回にわたって経時的にロードアイラ

齢で最大となり，その後減少した。卵重も 35 週齢まで顕著に増ンドレッドの性能および飼料利用性に関する形質を調査した結加し，その後 40 週齢にかけて微増したのち，ほぼ横ばいに推移し

果，35 週齢までは飼料摂取量，体重，採卵量および卵重が増加すた。産卵成績は，25 から 40 週齢にかけて産卵ピークとなり，そる傾向にあった。これは，供試鶏が 35 週齢にかけて，身体の成長の後，除々に低下した。また鶏舎内の平均気温は，45 週齢で 9.5に多くのエネルギーを費やし，それに伴って卵重や産卵性能と℃と一番低く，25，60 週齢で 21℃前後と高くなった。

いった経済形質にも著しい変化が起こったものと考えられる。ままた，表 2 に 25，35 および 60 週齢時の卵質成績を示した。卵た，40 週齢で体重，採卵量および卵重が 35 週齢と同程度となり，

重は 25 週齢で，35 および 60 週齢に比べ有意に小さく，産卵初期

かつ採卵量は 40 週齢で最大となった。これより，40 週齢においの卵重が小さい傾向であった。卵殻強度は，60 週齢で有意に低て身体の成長が十分となり，効率的に産卵や卵重に飼料のエネル

く，加齢とともに低下する傾向にあった。また，卵殻色のうち，ギーが利用されたものと考えられた。

明度を示す L* 値は，25 週齢で有意に低く，色相のうち赤∼緑を

1 日あたりの飼料摂取量および飼料要求率が，40 から 45 週齢示す a* 値は，週齢を重ねるごとに有意に低くなり，黄∼青を示す

にかけて大きく増加した。これは 45 週齢以降，飼料の製造社がb* 値については，35 週齢で他の週齢と比較し有意に高く，週齢に異なったことが要因の一つとして考えられる。しかし，粗タンパ

より卵殻色に違いが見られる結果となった。ハウユニットは，25

ク 質（Crude Protein, CP）と 代 謝 エ ネ ル ギ ー（Metabolizable

週齢で他の週齢と比較し有意に高く，60 週齢で有意に低かったこ

Energy, ME）には違いがないことや 50 週齢以降は飼料摂取量がとから，加齢による減少が認められた。

減少したことなどから，飼料の製造社の違いよりも，45 週齢時の表 3 に飼料摂取量，飼料要求率，採卵量および体重における遺鶏舎内平均気温の低かったことが大きな要因として考えられる。

伝的パラメーターの推定値を示した。前期，後期の遺伝率においまた，体重は 45 週齢以降，漸増する傾向にあり，これと並行してて，飼料摂取量ではそれぞれ 0.26, 0.28，飼料要求率においては採卵量が低下，飼料要求率が増加する傾向にあることから，後期

0.16 と 0.14，採卵量では 0.16 と 0.27，体重では 0.82 と 0.60 と推定において飼料のエネルギーが体重増加に結びついた可能性が考えされ，飼料摂取量および飼料要求率の推定遺伝率において，前期られる。さらに，45 週齢以後，卵重はほぼ横ばいで推移していると後期の試験期間による違いはみられなかった。一方，同一形質ことから，採卵量の低下は，産卵率の低下が影響を及ぼしたものの前期と後期の間には，体重を除き，高い正の遺伝相関が推定さと考えられ，飼料要求率の増加は産卵率の低下に大きく起因するれた。いずれの期間においても，飼料摂取量と飼料要求率およびものと推察された。

体重との間には正の遺伝相関が推定された。前期の飼料摂取量と以上のように，本研究で供試したロードアイランドレッドにお前期および後期の採卵量と，後期の飼料摂取量と前期の採卵量といて，35-45 週齢時が各形質の転換点であると推察された。特に，の間には，負の遺伝相関が，後期飼料摂取量と後期採卵量の間に40 から 45 週齢付近を境に飼料摂取量および採卵量の低下がみらは，正の遺伝相関がみられた。また，前期の飼料要求率と前期おれ，体重の増加量が減少した。そこで，25 から 40 週齢を前期，45

よび後期の採卵量との間には中程度から高い負の遺伝相関が推定から 60 週齢を後期として区分し，飼料摂取量および飼料要求率された。さらに，飼料要求率と体重において，前期飼料要求率との遺伝的パラメーターを推定した。その結果，本研究で推定した前期および後期体重には正の遺伝相関（0.29，0.35）が，後期飼料

遺伝率は，飼料摂取量で前期 0.26，後期 0.28，飼料要求率では前要求率と前期および後期体重には中程度の負の遺伝相関（−0.32，

期 0.16，後期で 0.14 であり，24 週齢の白色レグホンを用いた飼料−0.55）が推定された。また，前期採卵量と体重との間には負の，摂取量の遺伝率 0.20∼0.47（Arboleda et al., 1976），ロードアイラ

後期採卵量と体重には正の遺伝相関が推定された。遺伝相関の推

ンドレッドの 33 から 37 週齢の飼料摂取量の遺伝率 0.43（Tixier-

定において，後期の飼料要求率と前期および後期採卵量，前期体

boichard et al., 1995），褐色産卵鶏における 41 から 60 週齢の飼料

重と後期体重の遺伝相関が，1.00 または−1.00 と推定された。こ

要求率 0.19（Hagger, 1993）と概ね同程度の値となった。また，

れは，正確な推定値とは考えにくいことから，表 3 では，これに肉用鶏においては，28-35 および 35-42 日齢の飼料摂取量の遺伝

該当する部分を，−で示した。

率が 0.48 および 0.46，28-35 と 35-42 日齢の飼料要求率の遺伝率

表 4 に飼料摂取量，飼料要求率および体重と，卵重および卵殻が 0.49 と 0.41 と報告されており（Aggrey et al., 2010），飼料要求

強度との遺伝相関を示した。卵質形質の中で，飼料摂取の影響が率の遺伝率に採卵鶏との違いが見られた。これは，採卵鶏と肉用

大きいと考えられた卵重および卵殻強度については，前期と後期

鶏で飼料要求率の算出方法が異なることが要因と考えられる。まJ3日 本 家 禽 学 会 誌

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J 1 号（2015）

図 1． 各形質の平均値および産卵率と鶏舎内平均気温の推移＊数値は平均値±標準偏差（ただし，産卵率および鶏舎内平均気温の図を除く）を示す

J4

奥村ら : RIR の飼料利用性
表 2． 25，35 および 60 週齢時における卵質成績
週齢
25
35
60

卵殻色

卵重
（g）

卵殻強度
（kg/cm2）

L*

a*

b*

56.5±3.6b
62.4±4.7a

4.29±0.54a
4.28±0.51a
3.38±0.46b

57.3±3.2b61.6±3.6a
61.8±4.8a

18.6±1.9a
16.7±2.3b
15.8±3.1c

27.4±2.7b
28.6±2.2a
27.7±2.5ba61.6±4.4

ハウユニット
95.4±4.2a
89.1±4.2b
84.3±5.2c

・平均値±標準偏差・卵殻色 L* : 明度，a* : 色相（赤∼緑），b* : 色相（黄∼青）を示す．
・異符号間で有意差あり（P＜0.01）

表 3． 飼料摂取量，飼料要求率，採卵量および体重における遺伝的パラメーターの推定値
前期
飼料摂取量
前期

飼料摂取量
飼料要求率

採卵量

体重

0.26
0.83

0.16

−0.28
0.53

−0.78
0.29

0.16
−0.02

0.82

飼料摂取量

0.62

0.66

−0.56

0.44

飼料要求率
採卵量
体重

0.30
−0.06
0.30

0.96
−0.55
0.35

─
0.85
−0.30

−0.32
0.38
─

採卵量
体重
後期

飼料要求率

後期
飼料摂取量

飼料要求率

0.28
0.12

0.14

0.17
0.32

─
−0.55

採卵量

体重

0.27
0.47

0.60

・対角 : 遺伝率，対角下 : 遺伝相関
・前期 : 25-40 週齢，後期 : 45-60 週齢
・表中の−は，遺伝相関が 1.00 または−1.00 と推定されたもの．

表 4． 飼料摂取量，飼料要求率および体重と，卵重および卵殻強度との遺伝相関の推定値
前期

後期

飼料摂取量

飼料要求率

体重

飼料摂取量

飼料要求率

体重

25 週齢

卵重
卵殻強度

0.51
0.42

−0.23
0.16

−0.13
−0.31

0.35
0.39

−0.43
0.40

−0.23
−0.30

35 週齢

卵重
卵殻強度
卵重

0.46
0.17

−0.36
0.00
0.09

0.27
−0.52

0.40
0.25

−0.55
−0.04

0.11
−0.39

0.38
−0.07

0.69
0.03

−0.12
0.04

0.32
−0.02

60 週齢

卵殻強度

0.79
0.21

0.02

・前期 : 25-40 週齢，後期 : 45-60 週齢

た，前期，後期の飼料摂取量は，飼料要求率，体重，卵重，卵殻

飼料要求率と前期および後期採卵量との間に，中から高程度の負強度と正の遺伝相関を示したことから，遺伝的に飼料摂取量の少の相関，さらに前期と後期飼料要求率と 25，35 週齢の卵重との間ない個体は，飼料要求率が低く，体重や卵重が小さくなり，卵殻に，低から中程度の負の遺伝相関がみられた。これらのことか

強度も低下する傾向にあることが明らかとなった。さらに，後期ら，供試したロードアイランドレッドの系統は，飼料要求率が優

飼料摂取量と後期採卵量を除き，飼料摂取量と採卵量の間には負れる個体は，飼料摂取量が低く，採卵量が高く，かつ卵重が大きの遺伝相関が見られたことから，前期の飼料摂取量が多い個体はい傾向にあると考えられた。一方，採卵量は卵重と産卵性能から前期後期ともに採卵量が低く，後期の飼料摂取量が多い個体は，導き出される数値であるが，本試験では，各形質と産卵率との遺前期採卵量は低いが，後期採卵量は高い傾向にあることが示され伝相関を推定することが出来なかったことから，飼料摂取量や飼た。次に，飼料要求率と各形質間の遺伝相関の結果から，前期の料要求率と産卵性能との関連性を結論づけることが難しかった。

J5

日 本 家 禽 学 会 誌

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1240-1245. 2001.
Stevens L . Quantitative genetics. In : Genetics and evolution of
the domestic fowl. pp. 151-157. Cambridge University Press,
Cambridge. 1991.
Tixier-Boichard M, Boichard D, Groeneveld E and Bordas A. Restricted maximum likelihood estimates of genetic parameters ofadult male and female Rhode Island Red chickens divergently

また，前期体重と後期採卵量には正，後期体重と前期採卵量には負，後期体重と後期採卵量との間には正の相関があり，体重と前期飼料要求率には正，後期飼料要求率との間には負の遺伝相関が見られた。さらに，体重と 25 週齢の卵重には負の相関が，35
および 60 週齢卵重との間には正の相関がみられた。これより，
前期では体重が大きいと初期卵重が小さく飼料要求率は高くな
り，後期においては，体重が大きいと 35，60 週齢時の卵重が大きく，これに伴い後期採卵量も増加し，飼料要求率が低くなる関係にあった。これらの結果から，時期によって体重と採卵量および飼料要求率との関連性が変化する可能性のあることが分かった。
後期の飼料要求率と前期および後期の採卵量，前期体重と後期体重との遺伝相関が推定できなかった要因としては，データ数の不足が考えられ，高い精度で推定するためには，さらに羽数を増やした試験が必要であると考えられた。産卵性能や卵重，卵殻強度，卵殻色，ハウユニット等の形質については，経時的な変化に関する多くの報告（Joyner et al., 1987 ; Williams, 1992 ; Al-Batshan
et al., 1994 ; Silversides and Scott, 2001 ; Akyurek and Okur,2009）があり，本研究の結果からも，加齢に伴い，産卵率，卵殻強度およびハウユニットが低下し，卵重が増加，卵殻色においては退色する傾向にあることがわかった。一方，飼料利用性について，長期間にわたって試験を実施し，前期と後期に分けて遺伝的パラメーターを推定したのは本研究が初めての報告である。これより，産卵初期や産卵ピーク，産卵後期といった産卵の時期ごとに，飼料摂取量や体重，卵質などの成績が異なることや，それぞれの形質間の関連性が異なることが明らかとなった。
以上の結果から，本研究で用いたロードアイランドレッドにおいて，特に飼料要求率の増加が見られた後期における改良を行う
ことで，全体的に飼料利用性の改善に繋がる可能性のあることが示唆された。後期飼料要求率の改良には，25 および 35 週齢卵重を指標とした選抜を実施することで，間接的に育種改良が可能であると考えられ，また，合わせて産卵性能の改良を進めることで，更なる改良効果を期待できるものと考えられる。一方，飼料摂取量と飼料要求率については，他のいくつかの経済形質との間に遺伝相関がみられたことや，同じ形質であっても前期と後期で遺伝率および他の形質との遺伝相関に差異が認められたことから，飼料の利用性を効率よく改良するためには，飼料利用性以外の形質との関連性や産卵の時期にも留意する必要があると考えられた。
これまで一般的に行われている，産卵後期に CP および ME 含量を低減した飼料を給餌し，産卵持続や体重抑制を図る採卵鶏のフェーズフィーディングに加えて，育種改良によって生産性を低下させることなく飼料摂取量を減らすことができれば，生産コス
トの点で有用である。本研究の結果，特に後期の飼料要求率の改良のため，卵重の情報を用いた選抜を行うことで，飼料利用性を改善できる可能性が示唆された。

引

用

文

J 1 号（2015）

献Aggrey SE, Karnuah AB, Sebastian B and Anthony NB. Genetic
properties of feed efficiency parameters in meat-type chickens.
Genetics Selection Evolution, 42 : 25. 2010.
Akyurek H and Okur AA. Effect of storage time, temperature andJ6奥村ら : RIR の飼料利用性
selected for residual feed consumption. Poultry Science, 74 :1245-1252. 1995.
Williams KC. Some factors affecting albumen quality with par-ticular reference to Haugh unit score. World’s Poultry Science
Journal, 48 : 5-16. 1992.

Feed Utilization and Genetic Parameter Estimates for
Two Laying Periods in Rhode Island Red
Yumi Okumura1, Tatsuya Niinomi2, Takayuki Imai2, Satoshi Inou2, Eriko Koshino2,
Akiyoshi Kanbayashi2, Mariko Tsutsui2 and Masahiro Satoh3
123

National Livestock Breeding Center, Nishigo, Fukushima, Japan, 961-8511

National Livestock Breeding Center of Okazaki Station, Aichi, Japan, 444-3161

National Institute of Livestock and Grassland Science, Tsukuba, Ibaraki, 305-0901

The cost of feeding is a major determinant of profitability in the poultry industry because of the high demand forfeed grains. Any effort to improve the efficiency of feed use will reduce feed cost. We investigated long-term feed intake in Rhode Island Red chickens and estimated genetic parameters for egg production and egg quality traits withrespect to feed intake. Feed intake, body weight, and egg weight were measured every 5 weeks from 25 to 60 weeks ofage. Egg mass was defined as the total egg weight during the 7 day period. Egg-shell strength, egg color, and Haughunits (a measure of albumin quality) were also measured at 25, 35, and 60 weeks of age. The genetic parameters in thefirst half (25-40 weeks) and latter half (45-60 weeks) of the measurement period for feed intake, feed conversion rate,
body weight, and egg mass were estimated using a repeatability animal model with restricted maximum likelihood.
Feed intake increased sharply until 45 weeks of age ; thereafter, no changes were observed. Body weight increased
until 35 weeks of age ; thereafter, slight changes were observed. Egg mass peaked at 40 weeks of age. The feed conversion ratio increased with growth. Heritability estimates for feed intake were middle. The heritability of the feed
conversion rate was around 0.15. We estimated positive genetic correlations between feed intake and body weight, egg
weight, and feed conversion ratio. The genetic correlation between feed conversion ratio and body weight in the firstand latter half of the measurement period was positive and negative, respectively. The genetic correlations between feed
conversion rate and egg weight tended to be negative. Our results demonstrated that the efficiency of feed use can be
improved if Rhode Island Red chickens are selected using information on feed intake and egg weight.
(Japanese Journal of Poultry Science, 52 : J1-J7, 2015)
Key words : feed utilization, genetic correlation, heritability, laying period

J7