Pendahuluan
Setiap tanaman membutuhkan pemupukan
berimbang. Pemupukan berimbang khususnya untuk
tiga komponen hara utama; N (Nitrogen), P2O5 (Fosfat)
dan K2O (Kalium) adalah sangat penting untuk
mendapatkan hasil tanaman yang baik. Pemberian
pupuk kurang dari dosis standar menghasilkan tanaman
yang jelek. Akan tetapi kelebihan pupuk selain
berbahaya bagi tanaman, juga merupakan pemborosan,
dan dapat mencemari lingkungan (pemanasal glonal dan
polusi air). Hal ini penting untuk mengetahui berapa
banyak pupuk yang harus diaplikasikan pada tanaman.

Dosis pupuk Standar
BALITSA telah menetapkan dosis pemupukan
standar untuk beberapa jenis sayuran utama (Tabel1). Hal ini direkomendasikan untuk memenuhi
kebutuhan hara tanaman di lapangan.

Cara menetapkan kebutuhan
pupuk sesuai kebutuhan
Terdapat banyak jenis pupuk buatan sebagai
sumber N, P2O5 and K2O. Penting diketahuibagaimana menghitung jumlah pupuk yang tepat
untuk budidaya sayuran di lapangan.
Tahap 1: Ketahui pasti luas areal tanamnya(misal : 0.5ha)
Tahap 2: Pilih jenis tanamannya (misal: Kubis)
Tahap 3: Cari dosis pupuk standar pada Tabel 1(N-P2O5-K2O = 113-96-120)
Tahap 4: Pilih jenis pupuk (misal. Urea, SP-36,KCl). Lihat % kandungan hara dalamkemasannya. (Gambar 1, Tabel 2)

Bawang Merah
Bawang Putih
Cabai Monokultur
Sda, (tumpanggilir)
Kentang
Tomat atau Kubis

NP2O5

K 2O

Urea

4600ZA

2100SP-360360TSP0430KCl0060

Tahap 5: Hitung jumlah pupuk yang diperlukan.
Aplikasi pupuk (kg) = dosis standar (kg/ha) X luas
tanam (ha) / (Persen unsur hara/100)

Urea: 113kg/ha X 0.5ha / (46/100) = 123kg
SP-36: 96kg/ha X 0.5ha / (36/100) = 133kg
KCl: 120kg/ha X 0.5ha / (60/100) = 100kg

Tabel 1. Dosis pupuk standar pada sayuran

Komoditas

Tabel 2. Kandungan unsur hara (%) dalamberbagai jenis pupuk

Dosis (kg/ha)
N

P2O5K2O

200
200
150
100-180
150
113

90
180
150
50-150
150
96

100
60
150
50-100150
120

Urea: N-P2O5-K2O= 46%-0%-0%Gambar 1. Kandungan hara (%) dalamkemasan pupuk

Sumber: Suwandi (2011)

Penggunaan Pupuk Yang Tepat
untuk Produksi Sayuran

Pupuk Organik
Pupuk Organik (pupuk sapi, pupuk/kotoran ayam,
jerami padi, dan sejenisnya adalah sangat berguna
untuk mempertahankan produktivitas tanah pertanian.
BALITSA merekomendasikan pemberian + 20 ton/ha
pupuk organik dalam setiap musim tanam sayuran.
Akan tetapi harus diingat bahwa pupuk organiktersebut juga mengandung sejumlah unsur hara bagi
tanaman (Tabel 3). Berbeda dengan pupuk kimia,penyedian unsur hara yang berasal dari pupukorganik cukup lambat bagi tanaman. Namun apabila
kita memberikan pupuk organik secara terus
menerus dalam waktu lama (> 5 tahun), sejumlah
hara terutama nitrogen akan tersedia dalam jumlah
cukup dalam tanah (Gambar 2). Sehingga kita dapat
mengurangi pemberian pupuk kimianya.

AirNP2O5K 2O

Pupuk Sapi

69

0.6

0.4

0.6

Kotoran ayam
(hasil fermentasi)

40

1.9

2.8

1.6

Kotoran ayam(kering)

26

3.6

2.9

2.0Jerami padi

10

0.5

0.2

1.9Sumber: Iwate Prefecture (2009)

Hubungi Kami

Balai Penelitian Tanaman Sayuran (BALITSA)
Jl.Tangkuban Perahu No. 517 Lembang,Bandung 40391, Indonesia
N (kg/ha)Telp. (022) 2786245 Fax. (022) 2786416 100
2786025
Email: balitsa@litbang.deptan.go.id
JIRCAS, Southeast Asia Liaison Office
50 Phahonyothin Rd., Ladyao, Chatuchak,Bangkok 10900, Thailand
0TEL +66-2-561-4743 FAX +66-2-940-5949
10TahunEmail: jircasse2@csloxinfo.com
Gambar 2. Pelepasan N pada kondisi pemberian pupuk organik/pupuk kandang yang diberikan secara terus menerus(20t/ha/tahun)
Sumber: Shiga(BALITSA & JIRCAS)

Tabel 3. Kandungan Hara dan Air daripupuk organik (%, contoh)

http://balitsa.litbang.deptan.go.id/ind/
http://www.jircas.affrc.go.jp/

Pendahuluan
Kuda masih digunakan sebagai alattransportasi di beberapa daerah di Indonesia,
termasuk di Lembang, Kabupaten Bandung
Barat, Jawa Barat. Kotoran kuda memiliki
karakteristik yang sangat unik sebagai pupukorganik, walaupun tidak terlalu popular dikalangan petani lokal saat ini. Kotoran kudamengandung jumlah komponen nutrisi yanghampir sama dengan kotoran sapi (Tabel 1).
Salah satu keunikan karakteristik darikotoran kuda adalah rasio C/N yang rendah.
Hal tersebut berarti komponen nutrisi,
khususnya nitrogen, dilepaskan di tanah lebih
cepat daripada pupuk organik lainnya dengan
rasio C/N yang tinggi. BALITSA dan JIRCAS
telah mengimplentasikan percobaan lapangan
dikebunpercobaan
BALITSAdanmenemukan bahwa aplikasi pupuk kimia untuk
produksi sayuran dapat dikurangi denganpengaplikasian kotoran kuda.

Cara Membuat Pupuk dari Kotoran
Kuda?
Pembuatan pupuk dari kotoran kuda
sangatlah mudah. Untuk dapat terfermentasi
dengan sempurna, kotoran kuda yang baru
harus disimpan paling tidak satu bulan dan
diaduk rata setiap minggunya.

Langkah 1:
Siapkan Kotoran
Kuda yang Baru

Cara Penggunaan Pupuk Kotoran
Kuda untuk Mengurangi
Penggunaan Pupuk Kimia?
Percobaan di lapangan menunjukkan
bahwa setengah dari dosis standar aplikasi
pupuk kimia untuk kubis, tomat, buncis, danjagung muda dapat tergantikan tanpa adanya
perbedaan hasil yang nyata dengan
penggunaan kotoran kuda dengan dosis 10
ton/ha (Gambar 2).

Langkah 2:
Buat tempat
penyimpanan
dari bambu

Tabel 1 Contoh kandungan air dan nutrisi daripupuk kotoran kuda dan kotoran sapi

Pupuk
Organik

Air
(%)

N
(%)

C/N

P
(%)

K(%)

KotoranKuda

69

0.67 8.9

0.77

0.74

KotoranSapi

790.36 14.7 0.09

0.30

Sumber: Sugino et al. (2013), Katamine et al. (2000)

Langkah 3:
Simpan selamasatu bulan dan
diaduk setiapminggu

Gambar 1 Bagaimana cara membuat pupuk darikotoran kuda (Pemberian dari Balai Penelitian
Tanah Indonesia)

Gambar 2 Hasil produksi sayuran daripemakaian pupuk kimia dengan dosis standar
dan separuh dosis dan 10 ton/ha pupuk kandang
kuda. Dosis standar pupuk kimia: 113 kg N/ha,
96 kg P2O5/ha, 120 kg K2O/ha. Separuh dosis
pupuk kimia: 57 kg N/ha, 48 kg P2O5/ha, 60 kg
K2O/ha.
Tanda bars menunjukkan standard error.
Sumber: Sugino et al. (2015)

Mengapa pupuk kimia dapat dikurangi
pemakaiannya dengan aplikasi pupukkandang kuda?
Pupuk organik (kotoran kuda, kotoran sapi,
kotoran ayam, jerami padi, dll) sangat berguna
untuk mempertahankan produktivitas tanah.
Pupuk organik juga mengandung komponen
nutrisi seperti yang ditunjukan dalam Tabel 1.
Tidak seperti pupuk kimia, pelepasan
komponen nutrisi oleh pupuk organik berjalan
lambat.
Namun
demikian,jika
kitamengaplikasikan pupuk organik secara terus
menerus dalam jangka waktu lama (lebih dari 5tahun), jumlah komponen nutrisi tersedia
secara signifikan, khususnya nitrogen, akan
dilepaskan di dalam tanah. Apabila rasio C/Nsemakin rendah, pelepasan nitrogen akan
semakin cepat.

N di tanah

Pupuk C/Nrendah

Pupuk C/N
Tinggi

Pustaka
Sugino,T., Sumarni, N., Rosliani, R.,
Suwandi, Setyorini, D., Hartatik, W. (2015)
Effectoforganic
matterapplication,conservative tillage and reduced chemicalfertilizer use on vegetable yield and soil organiccarbon content on a volcanic ash soil in West
Java, Indonesia, Proceedings of the Regional
Symposium
onSustaining
Small-Scale
Vegetable Production and Marketing Systemsfor
FoodandNutrition
Security(SEAVEG2014): 191-198.

Hubungi Kami
Balai Penelitian Tanaman Sayuran (BALITSA)
Jl.Tangkuban Perahu No. 517 Lembang,
Bandung 40391, Indonesia
Telp. (022) 2786245
Fax. 022)2786416 - 2786025
Email: balitsa@litbang.deptan.go.id
Japan International Research Center for
Agricultural Sciences (JIRCAS)
1-1 Ohwashi, Tsukuba, Ibaraki 305-8686,
Japan
Telp. + 81-29-838-6313
FAX. + 81-29-838-6316

0WaktuGambar 3 Gambar dari Nitrogen yang dilepaskan
dari aplikasi pupuk kandang

Pengurangan Penggunaan Pupuk Kimia dengan
Aplikasi Pupuk Kandang Kuda untuk Produksi
Sayuran di Dataran Tinggi Jawa Barat

Website : http://www.jircas.affrc.go.jp/english/
contact/index.html

BALITSA & JIRCAS

http://balitsa.litbang.kementan. go.id/ind/
http://www.jircas.affrc.go.jp/