良質・良食味米安定生産・出荷のための栽培技術―産米のタンパク質含有率低下、売れる米づくりを目指して―

Ⅱ

Ⅱ 令和 年の水稲（もち米）の生育経過について
全道総括編

令和年の気象経過と作柄状況

作 柄 の 概 況
令和

年産米の特徴収量確保の要因
令和年に向けて

執筆：北海道農政部生産振興局 技術普及課 上川農業試験場駐在
主任普及指導員−−内田博

康（農業革新支援専門員）

−−

Ⅱ 令和 年の水稲（もち米）の生育経過について
全道総括編

令和⑴

年の気象経過と作柄状況

気象経過（名寄市）
㻟㻡㻟㻜

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年気象図（名寄アメダス）−−䠕᭶㻝㻜᭶作 柄 の 概 況
令和の年産の北海道米の作柄は、北海道農政事務所公表（令和ａ当たり平均収量は㎏（ふるい目 ． ㎜）、作況指数のある地域は「良」、「やや良」となった（Ｐの図

米出荷率は．％（令和100．％となった（図年月月日）による全道（良）となり、もち米団地参照）。

品質面では、農林水産省公表「米の農産物検査結果（令和稲もち米玄米の一等米率は年年月日現在）」による水）。また、ホクレン仕分け集荷による一等日現在）と高い値で推移している（図%）。

96.5908063.27060504030໭ᾏ㐨20඲ᅜ

100H25

図H26H27H28H29H30R1R2R3R4

水稲（もち米）の一等米出荷率の推移（北海道と全国）（農林水産省公表「米の農産物検査結果」の公表値より道技術普及課が作図）（Ｒの数値は令和年月日現在の公表値）

120
100

100

100

100100䠮䠎
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100

䠮䠐
99.9806040200ภ㤋

図೜▱Ᏻᒾぢἑ␃ⴌ᪫ᕝ໭ぢᨭᡤィ

水稲（もち米）の一等米出荷率の推移（ホクレン支所別）（ホクレン：令和年−−

月日現在）

令和
⑴

年産米の特徴融雪期から本田耕起
令和年の根雪終日は上川（旭川）がオホーツク（網走）が月日（早月日（平年対比早）、留萌

月日（遅）と平年より遅れた地点があった。しかし、融雪後は好天に恵まれ、ほ場の乾燥は早く、耕起作業は平年よりやや早〜早く行われた（表表令和）。

年水稲（もち米）生育期節・農作業期節（令和 年農政部農作物生育状況調査より）ୖᕝ䠄ྡᐤ䠅స௜㠃✚㻔㼔㼍㻕㻟㻘㻝㻠㻟␃ⴌ䜸䝩䞊䝒䜽᣺⯆ᒁ）、స䚷䚷ᴗ䚷䚷ᮇ䚷䚷⠇䛿✀ᮇ ⪔㉳┒ᮇ ⛣᳜ᮇ⏕䚷䚷⫱䚷䚷ᮇ䚷䚷⠇ศ䛢䛴 ᗂ✑཰✭ᮇ ฟⱆᮇ ά╔ᮇṆⴥᮇ ฟ✑ᮇ ᡂ⇍ᮇጞᙧᡂᮇ䠇㻢䠇㻝䠇㻝䠇㻝䠇㻞䠇㻟䠇㻞䠇㻟㼼㻜䠇㻝㻜䠇㻝㻢㻢㻥䕦㻝䠇㻟䠇㻝䠇㻣㼼㻜䠇㻞䠇㻞䕦㻝䠇㻢䠇㻣㻤㻝㻟㼼㻜䠇㻟䠇㻝䕦㻞䠇㻝䠇㻟䕦㻡䕦㻞䕦㻟䕦㻟䕦㻠㻠㻛㻞㻜㻠㻛㻞㻤㻡㻛㻞㻞㻥㻛㻞㻡㻠㻛㻞㻡㻡㻛㻞㻤㻢㻛㻣㻢㻛㻟㻜㻣㻛㻝㻠㻣㻛㻞㻢㻥㻛㻝㻣㼼㻜䠇㻤䠇㻝䠇㻡䠇㻝䠇㻝㼼㻜

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月日（早ᖹᆒ䠇㻢※平年に対する遅速、＋は早い、▲は遅い⑵

育苗期から移植期
は種期は）。

月日（±）と平年並で、出芽期は月は好天で推移し、移植時の苗質は平年並を確保した。

移植は平年並に始まり、移植期も⑶）で平年並となった（表月日（早）と順調に行われた。

活着期から幼穂形成期
月半旬からの低温・寡照により、徒長した苗を移植したほ場や移植の遅れたほ場で植え傷みや退色が見られた。この傾向は道南や太平洋側、オホーツク海側で顕著であり、生育に悪影響が見られた。このため、活着期は月 日（遅と平年並に推移したが、オホーツクの分げつ始は（遅分げつは盛んに発生し、月月）となった。

月日（早％と少なくなった（図）と平年並に迎えた。

−−日（±）

月後半に好天となり、日の㎡当たり茎数は、上川（名寄）で平年比％と多くなった一方、オホーツクではまた、幼穂形成期は）、分げつ始は）。

％、留萌は(ᮏ/䟝)
800

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600

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7/15
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8/1
᪩䠏

603

600
ᖹᖺẚ
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400

100

96

8/15
᪩䠏

573

421

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100

110

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9/1
᪩䠏

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6/1 6/15
㐜㏿ ᪩䠎 ᪩䠎

527

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7/28
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167

524

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ᖹᖺẚ105䠂
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557

556

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7/29

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200

567

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500

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ᖹᖺ

6/1 6/15
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(ᮏ/䟝)
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600

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400

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700

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8/18/159/1㐜䠑㐜䠐㐜䠎㐜䠏㐜䠏㐜䠐図

水稲（もち米）の茎数・穂数推移（左上：上川（名寄）、右上：留萌、左下：オホーツク）※令和⑷年農政部農作物生育状況調査より

穂ばらみ期から出穂期
前歴期間の入る月

月〜半旬から冷害危険期に半旬まで高温傾向で推移し、平均気温、日照時間ともに平年以上を確保した（表表

前歴期間・冷害危険期の平 均 気温・積算日照時間（令和๓Ṕᮇ㛫）。このため、稔実歩合は平年以上を確保することができた。
月半旬から天候が一時的に不順となり、寡照傾向で断続的な降雨もあった。このため、生育は軟弱・徒長となり、．㎝と平年より月日の草丈は㎝長くなった。

年と平年の対比）ୖᕝ㻔ྡᐤ㻕␃ⴌ䡱䢊䡬䡾䡴෭ᐖ༴㝤ᮇᖹᆒ ᪥↷ ᖹᆒ ᪥↷Ẽ᫬㛫 Ẽ᫬㛫㻔䉝㻕㻔㼔㼞㻕㻔䉝㻕㻔㼔㼞㻕㻝㻥㻚㻟㻢㻜㻚㻡㻞㻞㻚㻜㻟㻞㻚㻠㻝㻝㻣㻑 㻝㻝㻥㻑 㻝㻝㻣㻑 㻝㻞㻣㻑㻞㻜㻚㻡㻡㻟㻚㻢㻞㻞㻚㻟㻢㻠㻚㻤㻝㻟㻜㻑 㻝㻡㻣㻑 㻝㻜㻡㻑 㻝㻡㻟㻑㻝㻤㻚㻣㻡㻝㻚㻟㻞㻞㻚㻡㻡㻣㻚㻜㻝㻞㻝㻑 㻝㻝㻟㻑 㻝㻜㻣㻑 㻝㻜㻞㻑

※令和 年農政部農作物生育状況調査、気象デー
タは上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北見のアメダスデータより算出−−

⑸登熟期から成熟期まで
月下旬に天候が回復し出穂・開花、登熟初期は順調に進んだが、風により、倒伏が見られた。しかし、成熟期は早まった（表月

月半旬の降雨・強半旬以降は再び好天で経過、登熟は順調に進み）。遅発分げつにより茎数を確保したオホーツクでは出穂期、成熟期ともに平年よりやや遅くなったが、好天により積算温度、積算日照ともに確保することができた。
表

登熟期間の気温・日照時間の令和年と平年の対比Ⓩ⇍ᮇ㛫Ⓩ⇍ᮇ㛫 ฟ✑ᚋ㻠㻜 Ⓩ⇍ᮇ㛫୍᪥ᙜ䜚✚⟬ ᗘ ᪥㛫✚⟬ ✚⟬᪥↷᪥↷᫬㛫ฟ✑ᮇᡂ⇍ᮇⓏ⇍᪥ᩘ㻔᭶㻛᪥㻕㻔᭶㻛᪥㻕㻔᪥㻕㻔䉝㻕㻔䉝㻕㻔䡄䡎㻕㻔䡄䡎㻕ୖᕝ䠮䠐㻣㻛㻞㻢㻥㻛㻝㻣㻡㻟㻝㻘㻜㻠㻟㻤㻟㻠㻞㻥㻥㻡㻚㻢㻟㻔ྡᐤ㻕ᖹᖺ㻣㻛㻞㻤㻥㻛㻞㻜㻡㻠㻝㻘㻜㻝㻟㻤㻜㻤㻞㻡㻜㻠㻚㻢㻞␃ⴌ䡱䢊䡬䡾䡴䠮䠐㻣㻛㻞㻢㻥㻛㻝㻢㻡㻞㻝㻘㻜㻣㻢㻤㻣㻜㻟㻝㻥㻢㻚㻝㻟ᖹᖺ㻤㻛㻞㻥㻛㻞㻞㻡㻝㻥㻢㻜㻤㻜㻜㻞㻤㻜㻡㻚㻠㻥䠮䠐㻣㻛㻞㻥㻥㻛㻝㻤㻡㻝㻝㻘㻜㻜㻥㻤㻠㻜㻞㻣㻢㻡㻚㻠㻞ᖹᖺ㻣㻛㻞㻢㻥㻛㻝㻠㻡㻜㻥㻤㻠㻤㻞㻠㻞㻠㻠㻠㻚㻤㻣※生育期節・登熟日数：令和 年農政部農作物生育状況調査、気象データ：上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北見のアメダスデータより算出

収量構成要素・決定要素を見ると、地域による傾向は異なるものの、㎡当たり穂数は少なかったが一穂佅数が多く、㎡当たり佅数を平年並に確保し、稔実歩合は平年並であった。そのため、㎡当たり稔実佅数が上川（名寄）で平年比％、留萌で％、オホーツクで％と平年並からやや多くなるとともに、登熟歩合は平年並から高く、千粒重は平年以上に重くなったため高収量につながった（図15）。

(%)
1310105 531-4400-5ୖᕝ䠄ྡᐤ䠅985512-4-10-15-11䟝ᙜ✑ᩘ୍✑⢄ᩘ図䟝ᙜ⛱ᐇ⢄ᩘⓏ⇍Ṍྜ༓⢏㔜

水稲（もち米）の各構成要素の平年比（令和年農政部農作物生育状況調査）−−␃ⴌ䜸䝩䞊䝒䜽収量確保の要因⑴

初期生育・穂数の不足を一穂佅数でカバーし総佅数を確保
令和

年は天候が目まぐるしく推移し、月半旬からの低温・寡照の影響を強く受け、初期生育が遅れる地域が多く、穂数は全道平均で平年対比
温は月後半から高温傾向で推移し、〜％と少なくなった。しかし、気月に断続的な降雨もあったものの、一穂佅数が多くなったことで、㎡当たり稔実佅数は平年以上に確保することができた。

⑵

登熟温度、日照を確保
登熟期間の天候に恵まれ、収量確保に結び付いた。出穂後を超える高温登熟となり（図好な登熟環境だった（図）、日の積算温度は、各地で日当たりの日照時間も℃時間以上を確保したため、良）。そのため、遅発分げつにより穂数を確保し出穂期が遅れた地域もあったが、登熟歩合および千粒重は平年並以上に確保され、高収量につながった。
(Υ870

880
860
840

8840

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808820

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(hr)

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䠮䠐

4.87

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4780
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2740
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7000䠮䠐

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図ᖹᖺ␃ⴌ

出穂期後

（令和※令和䠮䠐䠮䠐ᖹᖺ䠮䠐䠮䠏ᖹᖺ䠮䠐ୖᕝ䠄ྡᐤ䠅

䡱䢊䡬䡾䡴

日積算気温

図年と平年の対比）※令和␃ⴌ

登熟期間の（令和年農政部農作物生育状況調査、気象デー䠮䠏年、

䠮䠏ᖹᖺ

䡱䢊䡬䡾䡴

日当り日照時間

年と平年の対比）

年農政部農作物生育状況調査、気象デー

タは上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北

タは上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北見のアメダスデータより算出

見のアメダスデータより算出※登熟期間の日照時間が時間／日以下になると登熟が不良となる（北海道の米づくり（年））

−−

令和
令和

年に向けて
年は、農業者の皆さんが気象変動に応じて栽培管理を臨機応変に行ったことで、良好な結果に結び付いた。しかし、移植が遅れたほ場では生育の回復も遅れた地域があり、秋の天候次第では結果が暗転してしまう恐れもあった。初期生育を確保し、良好な登熟を得るために、月日までの適期移植をあらためて心掛けていただきたい。

また、各地で倒伏も散見された。土壌診断を行い、窒素肥沃度（可給態窒素量）、乾土効
果の有無、有機物の施用に応じ適切な施肥量を決定していただきたい。資材の価格は依然として高い状況である。施肥設計、作業計画に無理・無駄がないか、あらためて見直していただきたい。
また、移植後の本田における総合的な技術対策については、「水稲うるち米生育経過と本年の取組」の項も一読頂き、できることから取り組み、令和めていただきたい。

−−

年産も良質なもち米生産に努

−−