食育だより 11月
令和4年10月 31日発行

公園の木々の葉も色づき、だんだんと秋が深まってきましたね。
朝晩の寒さも厳しさを増してきました。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、旬の食材を織り交ぜながらしっかりと食事をとり、元気いっぱいに秋を満喫しましょう！

2022年11月日 曜

昼食献立名
カツカレー
滑子と豆腐の味噌汁

1 火 コールスロー

2

キンパッ
ワカメスープ
水 韓国風唐揚げ
きゅうりともやしのナムル

献
3時おやつ

材料（昼食と午後おやつ）

立
10時おやつ熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの
油、米、小麦粉、砂 卵、木綿豆腐、 角かんてん、みかん 麦茶
麦茶
糖、マヨネーズ（全卵 米みそ（淡色辛 缶、パイン缶、ねぎ、に クッキー
あんみつんじん、なめこ、たまね型）、フレンチドレッシ みそ）、豚肉
ング、パン粉、じゃが (ロース)、こしあ ぎ、さくらんぼ缶、コーんン（冷凍）、きゅうり、いもキャベツ
にんじん、もやし、ほうれん
米、砂糖、油、片栗 鶏もも肉、ヨー麦茶
麦茶
そう、たまねぎ、きゅうり、か粉、小麦粉、ごま油、 グルト、卵、牛 き、ねぎ、カットわかめ、焼 卵ボーロ
柿とフルーツのごま
肉、アイスク きのり、にんにく、たくあん
ヨーグルトサンデー
リーム、赤みそ

45ご飯
キウイ
白菜の味噌汁
金 筑前煮
ひじきと大根のめんつゆサラダ
ロールパン
クリームシチュー
土 オレンジ

麦茶

米、板こんにゃく、砂 牛乳、鶏もも キウイフルーツ（黄）、にん 麦茶
肉、油揚げ、 じん、れんこん、はくさい、だいこん、たけのこ（ゆせんべい
ごまホイップクリー で）、ごぼう、きゅうり、みかム、淡色みそ ん缶、ねぎ、いんげん、さくプリン ア・ラ モード 糖、マヨネーズ、すり17 木 ブロッコリー

7 月 アクセントセロリのかまぼこのカルパッチョ

ロールパン、じゃがい 鶏もも肉
も、米、油

オレンジ、たまねぎ、にんじん、コーン（冷凍）

麦茶
ヨーグルト

米、オリーブ油、砂糖 カルピス、ウイン たまねぎ、キャベツ、セロリ、コー
カルピス
麦茶
ナーソーセージ、 ン（冷凍）、れんこん、りんご、ク
リームコーン缶、赤ピーマン、おやつソーセージ
鶏肉(もも皮なし)、
せんべい
マッシュルーム、ホールトマト缶
牛乳、かまぼこ、 詰、しめじ、きゅうり、万能ねぎ、ヨーグルト(無糖)、 レモン果汁、にんにく
豆乳

りんごのヨーグルトサラダ

8

きつねうどん豆苗と鱈のかき揚げ
火 人参と大根の紅白なます
バナナ
鶏ひき肉とごぼうの炊き込みご飯
小松菜のかき玉汁

麦茶
おかかとごまのおにぎり

ゆでうどん、米、てん たら、油揚げ、 バナナ、たまねぎ、 麦茶
ぷら粉、油、砂糖、ご かつお節
にんじん、だいこ
卵ボーロ
まん、ねぎ、スプラウト

オレンジジュース 米、フライドポテト、焼 豚ひき肉、卵 オレンジ天然果汁、グ 麦茶
レープフルーツ、にん
きそばめん、はるさ
フライドポテト
じん、たまねぎ、キャベ ヨーグルト
め、油、ごま油、砂糖

そばめし
中華スープ
18 金 卵、春雨、にらの炒めものツ、みずな、にら、えのきたけ、あおのり

グレープフルーツ

野菜スープ

牛乳
お好み焼き

スパゲティ、お好み 牛乳、豚ひきキャベツ、にんじ麦茶
焼き粉、油、オリーブ 肉、牛ひき肉、 ん、ホールトマト缶 卵ボーロ
豚肉(もも)、干し
油詰、マッシュルー
えび、粉チーム、たまねぎ、ねぎ、ズ、かつお節
あおのり

カレーライスネギとワカメのスープ

牛乳
バナナコーンフレーク

米、じゃがいも、コー 牛乳、豚肉(肩 にんじん、たまね
麦茶
ンフレーク、はるさロース)、ハム ぎ、バナナ、きゅう ビスケット
め、砂糖、油、すりご
り、ねぎ、カットわか
ま、ごま油
め、オレンジ

コールスローサラダ
きのこのアラビアータスパゲティ
コンソメスープ
11 金 かじきのハーブソテー

12 土

20 日

21 月 バンサンスー

サラダ添えカレーライス
ワカメスープ

麦茶
手作りマーブルクッキー

じゃがいも、米、油、 卵、牛乳、鶏 はくさい、にんじん、こ 麦茶
パン粉、小麦粉、砂 ひき肉、ちく まつな、コーン（冷クッキー
糖、すりごまわ、粉チーズ 凍）、たまねぎ、ごぼう、干ししいたけ、しょうが、粉かんてん、クリームコーン缶

シーフードピラフ ヨーグルト

麦茶
アップルパイ

ほうれん草のポタージュ
24 木 チキンとピーマンのトマト煮

ほうれん草とベーコンのぺペロンチーノ 麦茶

野菜スープ

みかん

25 金 タンドリー鯖

米、食パン、パン粉、 牛乳、豚ひき
砂糖、マーガリン、オ 肉、牛ひき
リーブ油、マヨネーズ 肉、卵、豆乳（全卵型）、小麦粉

ぶ、にんじん、しめじ、エリンギ、にんにく、レモン果汁

麦茶
かぼちゃプリン

スパゲティ、小麦粉、 牛乳、かじき、 キャベツ、かぼちゃ（ゆ麦茶で）、ホールトマト缶詰、に砂糖、オリーブ油、フ ベーコン
んじん、たまねぎ、きゅう
せんべい
レンチドレッシング
り、リーフレタス、みずな、

26 土

五目チャーハン麦茶

春雨スープ

パンケーキ いちごソース

米、油、砂糖、ホット
ケーキ粉、はるさめ

豚ひき肉、卵、牛乳

たまねぎ、にんじ麦茶ん、ピーマン、干し せんべい
しいたけ、コーン（冷凍）、いちごジャム

27 日

まいたけ、しめじ、えのきたけ、にんにく

牛乳
ホットケーキ米、じゃがいも、油、 牛乳、豚肉(肩 たまねぎ、にんじ砂糖、ホットケーキ粉 ロース)、卵ん、カットわかめ

麦茶
ビスケット

野菜スープ

豚ひき肉、ウ バナナ、もやし、た 麦茶
インナーソー まねぎ、はくさい、 せんべいセージ、木綿 キャベツ、にんじ
14 月 バナナ
豆腐、淡色み ん、しょうが、にんにそ、卵、牛乳 く
コッペパン、小麦粉、 牛乳、卵、ウイン たまねぎ、ぶどう、ブロッコ 麦茶
コッペパン卵サンド グリーンサラダ 麦茶
リー、レタス、にんじん、マカロニ、砂糖、マヨ ナーソーセージ、
オニオンコンソメスープ
赤白ぶどうのえび、無塩バ
きゅうり、マッシュルーム
塩むすび
ネーズ（全卵型）、和 ター、ホイップク 缶、コーン缶、グリーンアス
15 火 エビグラタン
ショートケーキ 風ドレッシング、油、 リーム、とろける パラガス、パセリ
チーズ
たこさんウインナ
パン粉
さつまいも、マヨネー さけ、魚肉
たまねぎ、チンゲン 麦茶
ギョニソのさつま芋サラダ 麦茶
ご飯
ズ、片栗粉、砂糖、米 ソーセージ、 サイ、だいこん、な オレンジゼリー
青梗菜の味噌汁
バニラアイス
淡色みそ
す、レタス、にんじ
16 水 鮭と茄子の甘酢照り焼き
ん、きゅうり麦茶

アメリカンドッグミニボール

干しそうめん、ホット
ケーキ粉、はるさめ、油、砂糖、ごま油、ぎょうざの皮

米、ながいも、砂糖、 豚ひき肉、油、ごま油、ごま、お 卵、豚肉(も好み焼き粉も)、干しえび、かつお節

たっぷり野菜のそぼろごはん
麦茶
ワカメとネギのスープ
お好み焼き
28 月 スクランブルエッグ
白菜のシャキシャキ中華茄子とベーコンのトマトスパゲティ 麦茶
わかめおにぎり

29 火 ブロッコリーのミモザサラダ

付け合わせレタス

米、砂糖、油、小麦 牛乳、鶏むね りんご、たまねぎ、レタス、 麦茶
ホールトマト缶詰、ほうれ粉、フレンチドレッシ 肉、ベーコ
んそう、きゅうり、赤ピーマ ふかし芋
ング
ン、しばえび、 ン、リーフレタス、マッシュ
いか、無塩バ ルーム、ピーマン、にんじター、ヨーグ ん、コーン缶
スパゲティ、オリーブ さば、ベーコ みかん、たまねぎ、ほう 麦茶
油、油ン、ヨーグルト れんそう、キャベツ、か 卵ボーロ

キャベツのソテー

かぼちゃ、たまねぎ、キャ 麦茶
ベツ、赤ピーマン、トマ
ト、もも缶（白桃）、ピーマ ヨーグルト
ン、にんじん、コーン（冷凍）、レモン果汁、にんにく

麦茶
シュガートースト

13 日
肉みそ温めんみそラーメン風
春雨と白菜の水餃子

米、小麦粉、砂糖、マ 鶏もも肉、無 だいこん、かぼ麦茶
ヨネーズ（全卵型）
塩バター、ハ ちゃ、ねぎ、きゅうせんべい
ム、うずら卵水 り、えのきたけ、まい煮缶、卵、淡 たけ、しいたけ、万色みそ
能ねぎ

23 水グリーンサラダ
麦茶
牛乳寒白菜と竹輪のごま酢和え
ご飯
ピーチゼリー
かぼちゃのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
10 木 ハンバーグサルサソース

ン果汁

らんぼ缶、ひじき麦茶
のりたまおにぎり

6 日

コーンスープ

10時おやつ熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの
ロールパン、パン粉、 豚ひき肉、ク にんじん、ブロッコ
麦茶
牛乳
リー、りんご、きゅうり、リームチー
みそ焼きおにぎり 米、砂糖、ごまズ、卵、牛乳、 キャベツ、ホールトマト
缶詰、たまねぎ、レモ
米みそ

人参とりんごのクリームチーズ和え

オレンジご飯
きのこの味噌汁
22 火 鶏と大根の甘辛重ね煮
かぼちゃとハムのサラダ
蓮根ときのこのカレーパエリア

材料（昼食と午後おやつ）

3時おやつ

ロールパン
ロールキャベツ(トマトスープ)19 土

9 水 コーンのポテトクリームコロッケ

米を炊くのはもっともシンプルな調理。それでいて、ごはんは食事の主役となるため、炊飯は、家庭での親子クッキングにおすすめ。
まずは、ボウルの中にざるを入れ、その中に米を入れて、いっきに水を加えて軽くかき混ぜます。
水が白くなっている点に着目。その後は「グルグルギュッ」と、手のひらで研ぐ手本を見せます。炊飯器ではなく、お鍋で炊く様子を見せても楽しいですね。

昼食献立名

ミートソーススパゲティ

3 木

穴の開いた独特の形から、「見通しがきく」といわれ、縁起物としてお祝いの料理に用いられます。炭水化物が主成分で、エネルギー量は高めですが、肌の新陳代謝を活発にしたり、粘膜を丈夫にしてかぜを予防したりするビタミンＣを多く含みます。また、便秘予防になる食物繊維も豊富です。
表面に傷がなく、変色していない新鮮な物を選び、シャキシャキとした歯ごたえを残すために、加熱しすぎないことがポイント。天ぷら、きんぴら、サラダ、おすしの具、煮物など、食感のアクセントとしていろいろな料理に活用できます。

日 曜

ははそノ森保育園(一般)表

オレンジ、たまねぎ、ブ 麦茶
スパゲティ、フレンチ ベーコン、ドレッシング、砂糖、 卵、粉チーズ ロッコリー、レタス、に ビスケット
んじん、なす、トマト、オリーブ油、米、ごまホールトマト缶詰、セロリ、きゅうり、にんにく

オレンジご飯根菜のスープカレー
30 水 コーン入りポテトサラダ

牛乳
揚げパン

米、じゃがいも、マヨネーズ、砂糖、油、コッペパン

牛乳、鶏もも たまねぎ、バナナ、に 麦茶
肉、ハム、きな んじん、きゅうり、みか ヨーグルトん缶、れんこん、パイン
粉缶、さくらんぼ缶、コーン

フルーツポンチエネルギー

１か月の平均栄養量 た ん ぱ く 質質
（幼児・おやつ含む） 脂
塩はくさい、キャベツ、に 麦茶
んじん、たまねぎ、みずな、ねぎ、グリンピー クッキー
ス、カットわかめ、しょうが、あおのり分

587 ｋｃａｌ25.0 ｇ17.2 ｇ
1.4 ｇ

鉄カルシウム
ビタミンC
食物繊維

2.3 ｍｇ
265 ｍｇ
30 ｍｇ
3.5 ｇ