にいがた

公益社団法人

畜産協会たより

新潟県畜産協会
新潟市西区山田字堤付2310-15
全農にいがた第2ビル内
TEL. 025-234-6781～6783

盛況だった畜産安心ブランド生産農場交流会

クリーンミルク生産農場産

佐渡トキパック牛乳を紹介・試飲（畜産安心ブランド生産農場交流会）

熱心に研修した経営継承勉強会

目◆平成28年度事務局体制、新入職員の紹介… …
（２）◆

肉用牛の増頭を考えている方へ次◆

酪農経営：胎内市 緒形 ゆかり「牛の仕事を通して見える事」
肉用牛経営：新発田市 津村 智美～増頭対策関係事業の紹介～………………（３）◆平成27年度畜産経営改善指導実施結果… ……（４）◆◆◆

声のコーナー……………………………………（７）「酪農家に嫁いで」

肉用牛経営を対象とした経営継承勉強会を開催………………………………………………（６）畜産安心ブランド生産農場だより……………（８）
佐渡市：株式会社佐渡乳業◆

平成27年度臨時総会を開催… …………………（８）◆

編集後記……………………………………………（８）畜産安心ブランド生産農場交流会を開催～新たに14農場に認定証を交付～… ………（６）（平成28年４月７日）22 号 1平成28年度 事 務 局 体 制
当協会の平成28年度事務局体制を下記のとおり変３

平成28年度人員体制更しましたのでお知らせします。

課

名職－

１

所管事業の変更

総務課及び業務課で所管する事業の一部を入れ替えました。
平成27年度【業務課所管事業】
・肉用子牛生産者補給金制度

・養豚経営安定対策推進事業【総務課所管事業】
・にいがた和牛推進協議会事業務課

平成28年度➡ 移管・肉用牛肥育経営安定特別対策事業
・肉用牛繁殖経営支援事業

総総務課へ

業

務課

衛生指導課

➡ 業務課へ
移管

名課員事務局長

中林大課長鈴木哲也

係長鈴木奈美子

主事青木貴寛

事務補助員

斎藤由美

課長

佐藤栄治

課長補佐

谷川昌行

技荒井紫織師

事務補助員

石田由紀子

課長（兼務）

中林大

嘱託職員

鍋谷政広

事務補助員

関朋子

☆ 新入職員の紹介 ☆
２

職員の異動

次のとおり、３名が３月末で退職し、新たに５名総務課

青木貴寛（あおきたかひろ）を採用しました。各課の人員体制は表のとおりです。
これまで同様、よろしくお願いします。

出身

新潟市江南区【退趣味

スポーツ（野球・サッカーなど）

職：平成28年３月31日付け】

事務局長（総務課長）

佐藤栄治

事務局参与

鈴木哲也

近藤景子（事務局次長・業務課長）

事務補助員
【採【本人に抱負を聞いてみました・・・】
４月から畜産協会で社会人としての第一歩を踏み出せたことを大変嬉しく思っています。
畜産協会では、主に肉用子牛生産者補給金制

用：平成28年４月１日付け】

総務課主事

青木貴寛

嘱託職員佐藤栄治

嘱託職員

鈴木哲也

嘱託職員

鍋谷政広

事務補助員

石田由紀子

度及び牛マルキンに関する業務を担当することになりました。
私には何事においても、求められることより常に上の結果を目指すという抱負があります。
相手のことを考えてより良い結果を追求する姿勢が大切だと思っています。この初心を忘れず、日々勉強を重ねながら、全力で業務にあたってまいりますのでよろしくお願いします。

2 22 号（平成28年４月７日）

肉用牛の増頭を考えている方へ～増頭対策関係事業の紹介～
肉用牛経営安定対策補完事業（ALICにいがた和牛生産基盤強化対策事業事業）（県単事業）※１

肉用牛生産基盤を強化するため、繁殖経営への新にいがた和牛の生産基盤の強化を図るため、肥育規参入や繁殖雌牛の増頭、それに関わる施設整備等牛の増頭と繁殖雌牛の導入の取り組みを支援する事を支援する事業です。窓口は畜産協会となります。

業です。

■ 中核的担い手育成増頭推進■ にいがた和牛生産基盤強化支援事業地域の中核的担い手が計画的に優良な繁殖雌牛を増頭した場合における増頭実績に応じた奨励金を交肥育牛の増頭の取組に対して定額を助成します。
・事業実施主体：全農にいがた県本部付します。また、平成28年度から新規に繁殖雌牛を（予定）飼養する経営も対象となります。

新潟県家畜商協同組合

等【助成額：75千円/増頭１頭あたり】※２

・事業主体：生産者集団等■ にいがた和牛肥育素牛生産拡大事業【奨励金額：80千円/頭】【奨励金額（能力の高い牛）：100千円/頭】

肥育素牛の生産拡大を図るため、繁殖雌牛導入を支援します。

■ 優良繁殖雌牛導入事業・事業実施主体：全農にいがた県本部（予定）

地域の改良に必要な優良繁殖雌牛を導入計画に基

新潟県家畜商協同組合

等【補助率：和牛繁殖雌牛導入経費の１/３以内】

づき購入し、一定期間自らが飼養する、または農業者等に一定期間貸し付ける場合に奨励金を交付します。
・事業実施主体：生産者集団等※２【奨励金額：40千円/頭】

各種事業を活用して、【奨励金額（能力の高い牛）：50千円/頭】

肉用牛の増頭に■ 繁殖雌牛の増頭に資する簡易牛舎等の整備挑戦してみませんか

県の酪農肉用牛近代化計画に基づく繁殖牛の増頭等に資する簡易牛舎の整備、施設の改造に必要な資材の支給及び器具機材の導入への補助を行います。
※２

・事業実施主体：生産者集団等「肉用牛経営安定対策補完事業」の問い合わせ
公益社団法人新潟県畜産協会【補助額：20千円/㎡（補助率１/２以内）】

025-234-6782【補助額（特認）：23千円/㎡（補助率１/２以内）】

※１ALIC「にいがた和牛生産基盤強化対策事業」の問い合わせ

独立行政法人農畜産業振興機構※２生産者集団等

３戸以上の農業者から構成され新潟県農林水産部畜産課

る集団、農協、農協連、公社及び一般社団法人等

TEL

業務課

TEL

生産振興係
025-280-5309（平成28年４月７日）22 号 3平成27年度畜産経営改善指導実施結果
平成27年度の畜産経営改善指導（通称：畜産コン

事例では、経産牛１頭年間乳量の低迷、分娩間隔のサル）は、酪農経営８戸、肉用牛繁殖経営２戸、肉長期化など生産性が低いことに加え、自給飼料生産用牛肥育経営５戸、養豚経営９戸を対象に実施しまの基盤がなく、購入飼料依存による乳飼比の増大なした。

ど生産コストの増加が課題となっています。

技術及び経営成績の平均を指標値（平成26年度改（集計戸数：８戸）訂）と比較し、改善が必要な課題と対策を整理しま

区

分単位 27年度

指標値した。

経産牛平均産歴

産2.93.5以上【酪農経営】

経産牛平均分娩間隔ヶ月

15.8

14以内

経産牛平均種付回数回

2.8２以内経産牛１頭当り産乳量㎏

8,671

9,500以上

数 千個

280

160以下

～個体管理の徹底、疾病・衛生対策の強化を～
経産牛平均分娩間隔は、指標値の14ヶ月以内を達成したのは１事例のみであり、毎年、早急な改善が求められる技術項目のひとつとして挙げられています。分娩間隔の長期化は、分娩後の初回種付の受胎率が低い事に加え、受胎に要する種付回数が多いことが主要因となっていることから、分娩後50～70日

体細胞

乳飼比（全体）％53.750以下

得％

14.515以上

所率の観察を徹底し、適期に人工授精する必要があります。
また、繁殖成績の低迷から、若齢の経産牛を廃【肉用牛繁殖経営】用・淘汰する事例が多く見られます。長期連産を図～栄養状態の確認、飼養環境の改善を～るため、繁殖技術レベルを高める必要があります。

平均種付回数の指標値（1.5回以下）を達成した

経産牛１頭当り産乳量は、指標値の9,500kg以上のは１事例であり、未達成の１事例については、１が４事例と半数でした。乳量が少ない事例の改善対回授精による受胎率の向上など、繁殖管理技術の向策として、適期種付けによる分娩間隔の短縮、乳房上を図る必要があります。また、分娩間隔は、指標炎の発生防止が挙げられます。また、個体能力自体値の12ヶ月以内を達成した事例はなく、発情兆候がの低い牛が飼養されていることから、能力が高い牛微弱などの課題があるため、観察の徹底と栄養状態への更新が求められます。さらに分娩直後の死亡やの確認を実施することが重要です。

廃用により、乳量が大幅に低下して収益が減少して子牛の日齢体重は、雌子牛で２事例とも指標値をいた事例もありました。疾病対策の強化によりロス達成していましたが、雄子牛では逆に２事例とも未を減少させることも必要です。

達成でした。個体観察の強化による飼料給与体系の体細胞数は、指標値の160千個以下を達成したの見直しや冬場の防寒対策など飼養環境の改善を図るは１事例のみであり、早急な改善が求められる技術

とともに、疾病予防を徹底し、子牛の日齢体重の向項目のひとつです。乳房炎の発生が主な原因となっ上を図ることが必要です。ていることから、早期発見・早期治療の他、清掃・消毒など徹底した衛生対策が重要です。

所得率は、昨今の子牛価格の高騰を反映し、子牛販売額が増加したことから、32.7％と指標値の30％

所得率は、半数の４事例で指標値を達成していまを上回る結果となりました。上記の対策を実施し、したが、マイナス所得の事例もあり、経営間で大き年間子牛販売頭数の増加や発育良好な子牛の生産にな較差が生じる結果となりました。特に所得の低いよって、更なる増収が期待されます。

4 22 号（平成28年４月７日）

（集計戸数：２戸）

平区

分

均産

単位 27年度

指標値

歴産

6.0７以上平 均 種 付 回 数

回

1.71.5以下

平 均 分 娩 間 隔ヶ月

12.412以下

子率％

3.3３以下雌子牛日齢体重㎏

1.01

0.96以上雄子牛日齢体重㎏

1.05

1.09以上所％

32.730以上

牛 事

故得率【養豚経営】～計画的な母豚の更新と子豚の飼養管理の強化を～
１腹当り分娩頭数は７事例で指標値を達成しており、平均でも12.3頭と良好でしたが、離乳時育成率（指標値90％以上）を達成したのは２事例と少なく、結果として１腹当り離乳頭数は平均で9.6頭と指標値を下回っていました。離乳時育成率が低い事例では、高産歴による産子生時体重のバラツキによって虚弱子豚が死亡しているほか、施設の老朽化による寒冷及び暑熱対策不足が事故を引き起こす要因となっているので、適正な産歴に保つための計画的な母豚の更新、施設の修繕などが必要です。
離乳から受胎平均日数の指標値（12日以内）を達成したのは１事例のみで、最も改善の遅れている技【肉用牛肥育経営】術項目のひとつです。離乳後の発情再起が遅れてい～飼養管理・環境の改善と優良な素牛の導入を～ることが主要因であり、授乳期の母豚が栄養不足に出荷月齢は、指標値の28ヶ月以内を達成した事例ならないよう管理する必要があります。

は１事例のみでした。また、１日当り増体量は、３

今期は豚流行性下痢（PED）の影響がなく、肉事例が指標値の0.85kg以上を達成したものの、他の豚事故率（指標値５％以内）が平成26年度に比べる

２事例では0.80kg未満であり、出荷月齢の改善と併と大きく改善しましたが、10％前後の事例も見られせ、健康な素牛の選定や飼料給与体系の見直し、飼るので、疾病の原因特定と治療のほか、豚舎の換気養環境の改善による疾病の予防などにより、増体量や水洗・消毒など衛生対策の強化が求められます。の向上を図る必要があります。

平成26年から続く堅調な豚枝肉価格も寄与し、所枝肉格付４等級以上率は、３事例で指標値の80％得の向上につながった事例が多く見られましたが、以上を達成しましたが、平均は79.3％と指標値を下

外部要因が収益に大きく起因するので、今後とも前回る結果となりました。未達成の事例については、述の対策の実施により、飼養技術の向上に努めるこ

飼養管理の改善と肥育期に合わせたビタミンAコンとが必要です。

トロールが求められます。

（集計戸数：９戸）

所得率は指標値の６％以上を達成した事例は４事
例と、堅調な枝肉価格を反映した結果となりましたが、肥育素牛価格の高騰が続いているので、前述の対策の実施により、早期出荷によるコスト低減や枝肉重量の増加による増収を図る必要があります。
（集計戸数：５戸）

区

分

単位 27年度

指標値

区分

単位 27年度

指標値

１腹当り分娩頭数

頭

12.3

12以上

１腹当り離乳頭数

頭

9.6

9.9以上

離 乳 時 育 成 率％

86.1

90以上

離乳から受胎平均日数

日

20.7

12以内

去勢牛出荷月齢ヶ月

29.1

28以内

分

隔

日

161.2

150以内

去勢牛１日当り増体量㎏

0.84

0.85以上母豚１頭当り肉豚出荷頭数

頭

19.2

22.8以上

枝肉格付４等級以上率％

79.3

80以上

１日当り増体量g654670以上事

故率％

1.0２以下肉率％6.9５以下

所

得率％

9.0

６以上

所率％

15.3

10以上

娩豚間

事
得故（平成28年４月７日）22 号 5

肉用牛経営を対象とした
経営継承勉強会を開催

畜産安心ブランド生産農場交流会を開催

２月19日、全農にいがた県本部ビルにおいて、肉

２月23日、全農にいがた県本部ビルにおいて、認用牛経営を対象とした経営継承勉強会（主催：畜産定農場、認定委員会委員、関係機関・団体等54名の協会）を開催しました。この勉強会は、肉用牛経営

出席で、平成27年度畜産安心ブランド生産農場交流の後継者等から「経営の名義を父親から自分に変更したいが、どうすれば良いのか」「経営を継承すると税金が多く発生すると聞いたが、どう対策すれば良いのか」との声が聞かれたため、経営継承に関する税務事務等の知識を深め、円滑な継承に資することを目的として企画したものです。当日は、肉用牛経営の後継者だけではなく、経営継承を考える酪農経営者や養豚経営者、関係機関・団体から30名が出席しました。
勉強会では、最初に新潟県農林水産部経営普及課の高橋一裕副参事から、経営継承のパターンとタイミングや親子間継承における家族経営協定の重要性～新たに14農場に認定証を交付～会を開催しました。
認証式では、畜産安心ブランド認定委員会の楠原征治委員長から、平成27年度に認定申請のあった乳用牛９、肉用牛２、養豚２、肉用鶏１、計14農場について、全ての農場が認定の基準に適合して認定を決定したこと、これらの農場では生産性・生産物の品質向上に努力していること、そして多く農場では後継者が意欲的に取り組んでおり、これからの発展が期待できるとの審査講評がありました。
阿部専務理事から各農場代表者に認定証が手渡された後、認定農場の代表として宮野俊さんが「今後一層、安全・安心な畜産物の提供に努める」旨の心強い決意表明を行いました。

について講演していただきました。次に、税理士法続いて交流会に移り、「安全・安心な畜産物を提人近藤まこと事務所の近藤信代表から、「肉用牛経供するための生産現場での取り組みと今後の展開に営の経営承継 ～税務編～」と題し、手続き上で発ついて」をテーマとして、「養豚場におけるHACCP生する税金の解説や問題点と対処法について講演していただきました。また、実際に経営継承した事例
として、ロイアルヒル－ホルスタインズ（酪農）の坂井武史代表が、自らの経験談を語り、継承するにあたってやっておくべきポイントや継承したことによるメリット等の話題提供をしていただきました。
最後の質疑・意見交換の時間では、講師への質問の他、「子に資産を譲る場合、遺産相続と親子間での売買のどちらが良いか」「家畜だけではなく、土地の売買はどうすれば良いか」などの自身の経営の悩みについて質問する場面もありました。
生産者を対象としたアンケート調査では、全員か導入事例（千葉県）」をNPO法人いきいき畜産ちばサポートセンター薫田耕平事務局長から、「家族経営酪農家でのHACCP取組事例（石川県）」を公益社団法人石川県畜産協会菅野成之技師からご講演願
い、それぞれの経営におけるHACCP導入の意義と経営的な効果について説明がなされました。会場から導入メリットや継続意欲の保持等について、多くの質問が寄せられ、活発な交流会となりました。
現在の認定農場数は次のとおり、本事業が開始されて11年目で初めて県内畜産農場の半数となりました。
認定農場数と認定率（平成27年12月31日現在）
畜

種 乳用牛 肉用牛

豚

採卵鶏 肉用鶏 合計

ら「参考になった」との評価をいただきました。

農場数
84
75
552219255（％） （38） （65） （50） （54） （83） （50）

講演に聞き入る参加者認証された生産者の皆さん

6 22 号（平成28年４月７日）

コーナーの声
酪農経営

肉用牛経営

胎内市東牧

新発田市米倉緒形ゆかり『酪農家に嫁いで』

津村智美『牛の仕事を通して見える事』

緒形畜産に嫁いで早いもので、13年目になりまし

我が家は稲作を主とし、ハウス栽培、露地栽培、た。会社員の家庭に育ち、まったく農業経験のない和牛肥育の経営をしています。肥育部門では、子牛私に、酪農家の嫁が務まるのかと両親はとても心配の育成を主人の父、肥育を私が担当しています。

していました。が、当の本人は、まったく何も考え農繁期になると、朝は牛に給餌、そのあと田にいず、「新潟にも牛がいた!!」と訳のわからないことをる主人と合流して稲作の仕事、夜になると再び牛に言いながら脳天気に嫁いできました。その後も私の給餌、と忙しい１日になります。何とか仕事だけは脳天気は続き、酪農は手伝わず子育て中心の生活に、こなせる様になりましたが、経営学となると父にはお義父さんとお義母さんはさぞ心配だっただろうととてもかないません。

思います。そんな私でしたが、子供を連れ牛舎で遊農業の仕事の他に、学校給食ヘルパーのアルバイんでいる時、家族ががんばって仕事をしている姿をトをしています。ヘルパーの為、毎日仕事場所が変見ているうちに、私もいつかは手伝えたらと自然とわります。何年か前に五十公野調理場に行った時、思うようになりました。子供がまだ小さかったので、メニューの副菜にうちの牛肉が使われました。新発

最初は事務仕事から始め、３年前からは哺育を担当

田市では食の循環による町づくりに取り組んでいまし、今は給餌のヘルプもできるようになりました。

す。父の育てた牛の肉を私たちが調理し、我が子がまだまだ覚えなければいけないことはたくさんあり通う学校に配食、そして調理残渣は主人が勤める有ますが、子供達の成長に合わせ少しずつ覚えていけ機資源センターに運ばれる、という食の循環によるたらと思っています。

町づくりの一端を自分たちが担っていると実感でき

昨年、うちの牧場は規模を拡大し、現在100頭のたことが印象に残っています。自分の経営を通じて牛がいる牛舎になりました。それに伴い従業員が増

市の評価に少しでも役に立つ事ができた事、それをえ、今は、長岡から酪農をやりたいと引っ越してきこの目で見ることができた奇跡に巡り会えたこと、たがんばり屋の女の子と、仕事をどんどん覚えて頼これらすべてが肥育を手掛けた事から始まった様にりになる男の子、マイペースで笑顔のかわいい高校感じました。

生のアルバイトの３人が勤めてくれています。従業実際、今の私は経営には宙づり状態です。ご先祖員が仕事をしやすい環境や安心して働ける待遇を整様が耕した土地を守る事や、村の為に何ができるのえていくこと、やりがいを感じながら仕事をしてもか、家族を守る為にどうすれば良いかを考えると、らえるよう支えていくことも、私が今できるもう１

やはり自分に足りないものは経営学だと感じていまつの大切な仕事と思っています。

すが、努力していきたいと思っています。「どうしまだ、子供が優先で自分が思うように仕事はできて牛担当？」と友人。「惚れた男が牛つきだった。」

ませんが、今できることを大切に、お義父さん、お「へー。じゃあ今、牛と主人、どっちが好き？」正

義母さん、主人、そして従業員の皆と力を合わせて、直上手い返し。こんな冗談を言ってくれる友達もい緒形畜産を大きくしていきたいと思います。

ます。良い環境や人に恵まれていることに感謝です。

少しは、酪農家の嫁らしくなったかな？

本当に自分には足りないものが多すぎます。すみませんが、各方面の指導者の方々、まだまだ未熟な私に勉強を教えてください。

（平成28年４月７日）22 号 7

畜産安心ブランド生産農場だより～クリーンミルク認定農場を軸に特色ある乳製品づくり GO！～
佐渡市：株式会社 佐渡乳業

平成27年度臨時総会を開催
平成28年３月25日に「全農にいがた県本部ビル」において、平成27年度臨時総会を開催しました。
総会の概要は次のとおりです。

（株）佐渡乳業は、JAと生産者の出資により平成［出席状況］16年６月に設立。将来を見据えた佐渡の酪農振興

出席会員数を旗印にスタートしました。

総会員数63名中、当日出席17名、書面による議

平成24年12月、全戸の佐渡酪農家の皆さんが決権行使46名の全員の出席をいただき、臨時総会「クリーンミルク生産農場」に認定されたことを契機に製品を全てトキシリーズとして意匠替えし、平は成立しました。

［提出議案］

成25年 に は、 東

第１号議案

平成28年度事業計画及び収支予算並経連ビジネスセン

びに資金調達及び設備投資の見込み

ターの支援を受け、について「農場ナチュラル第２号議案

平成28年度会費についてチーズ」として、第３号議案

平成28年度借入金の最高限度額及びこだわりを求める

借入先の決定について消費者に全国に向第４号議案

けて発信をしてお附帯決議

役員報酬の決定について［議事経過］ります。
更に平成26年には、佐渡市新製品開発事業を活当協会の今井会長が議長となり、第１号議案から用して、島内老舗菓匠とのコラボレーションにより、附帯決議までの議案をそれぞれ上程し、事務局説明

弊社乳製品と佐渡の農産物を使用した常温スイーツの後に、議案ごとに質疑及び採決を行い、出席者全を開発しました。この２年間の取り組みは、新たな員の賛成により全議案を提案のとおり決議しました。

価値観を生む大きな一歩となりました。

なお、平成28年度から公益目的事業４区分、その平成27年には、ブランディングの集大成として他事業３区分をそれぞれ１区分に統合し、一体的にWebによる「ショッピングページ」の開設とギフ事業を実施することで畜産経営体への支援強化に努トセットの開発に取り組み平成28年３月、オープめることとしました。

ンの運びとなりました。
今後、「クリーンミルク生産農場」を軸に、生乳の価値に徹底的にこだわり、佐渡の元気な酪農家の公益目的事業は、28事業を実施予定ですが、新たに「畜産クラスター事業」の機械導入に係る申請窓口団体としての業務が加わりました。

皆さんと共に、そのおもいを消費者に伝えていく活動を積極的に展開してまいります。

http：//sadonyugyo-shop.com

事業内容の詳細、収支予算については、当協会ホームページに掲載しておりますのでご覧下さい。
（http：//niigata.lin.gr.jp）

編集後記

この春も畜産関係機関・団体で多くの人事異動がありました。
当協会でも６年ぶりに正規職員１名を新規採用したほか、事業の拡大に対応するため事務局体制も大幅に変更しました。
平成12年４月に３団体が統合し、畜産協会が設立されましたが、旧団体から勤務してきた正規職員２名が退職したことにより、正規職員の平均年齢は44歳から32歳まで一気に若返りました。
これからは、若い人の感性と行動力で業務に当たってまいりますのでよろしくお願いします。
（佐藤 記）

8 22 号（平成28年４月７日）