准組合員とJA のかけ橋

セレサパル

vol.65 ( 2024 年秋 )

JA セレサ川崎花卉部の取り組みについて
JAでは｢市内産花卉PR活動｣として、2023年11月にJR武蔵溝ノ口駅、24年2月にJR川崎駅で展示を行いました。武蔵溝ノ口駅では、花卉部馬絹支部と中部支部、幸中原支部の部員がケイトウやビオラなどを使った色鮮やかな作品を展示。川崎駅では、馬絹支部の部員が花桃を中心に3種類の花きを生け込んだピンク色の華やかな作品を制作し、駅を利用する大勢の市民らの目を楽しませました。
全国都市緑化フェアは、1983年から毎年全国各地で開催される「花と緑の祭典」です。2024年
秋と2025年春には、川崎市市制100周年記念事業の象徴的事業として、ここ川崎市で｢全国都市緑化かわさきフェア｣が開かれます。
JAセレサ川崎では、花卉部員を中心とした生産者が丹精した花きでフェアを華やかに彩る他、昨年からはプレイベントを行い、市内産花きのPRに努めています。
今号では、フェアの概要や花卉部の取り組み、市内産花きの魅力についてご紹介します。

シンボルマークに込めた想い
みどりをツールに、人と人、人と暮らしが緩やかにつながっていく様子を、区の数である７枚の葉で表現しています。
葉を重ねることで、ロゴ全体を花に見立てて表しています。

開催日程
秋
開催

2024年

10 19
月日 (土)11 17
月日 (日)

春
開催

2025年

3 22
月日 (土)4 13
月日 (日)

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なお、緑化フェア開催期間中においても、開会式会場であるカルッツ川崎にて生け込みを展示する予定です。
さらに、秋開催ではガーデンシクラメンやコスモス、マリーゴールドなど、春開催ではパンジーやビオラ、ネモフィラなどがご覧いただけます。季節ごとに色とりどりな市内産花きの魅力を感じられるイベントとなりますので、ぜひ足を運んでみてください。

会場案内

フェア終了後について

川崎市の代表的な3つの総合公園をコア会場として、それぞれの地域性や特徴を生かした取り組みを行います。

同フェアをきっかけに、多くの市民が花や緑への関心を深めるとともに、『協働の花づくり・花かざり』の取り組みが地域に根付き、地域への愛着やコミュニティーが形成されることを目指します。

富士見公園

コンセプト：多様性 × みどり(住所) 川崎区富士見1-1-6 ※川崎駅より徒歩約10分
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川崎の多様な魅力・文化・技術を反映した、みどりとオープンスペースを利活用し、あらゆる人々がみどりの価値に触れ、実感できる空間を創出します。

等々力緑地

コンセプト：体験・体感 × みどり

生田緑地

コンセプト：歴史・文化 × みどり

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全国都市緑化かわさきフェア
ホームページはこちら▶

(住所) 中原区等々力1-1 ※武蔵小杉駅よりバス約10分
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スポーツやアクティビティを中心としたさまざまな体験・体感の場を創出し、みどりをもっとアクティブに、みどりの新しい価値を発信します。
(住所) 多摩区枡形7-1-4 ※向ヶ丘遊園駅より徒歩約13分
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人と自然とのつながりの中で、自然を感じ、楽しむことのできる機会を提供し、生田緑地の持続可能性につながる取り組みを展開します。

紹介します。

る花きについてさらに詳しくご次ページでは、市内で生産され※公式ホームページより

23花 桃特 徴 花を観賞するために江戸時代に改良された桃で、3月ごろに見頃を迎えます。ピンクや赤、白などの花を咲かせ、桃の節句を祝う花として広く楽しまれています。宮前区馬絹地区では、独自の出荷方法として「しおり」の技術が継承されています。
原 産 地 中国北部
開花時期 3月中旬〜 4月中旬
花 色 ピンク、赤、白など
市内の主な生産地 宮前区

特 徴 毎年次々と新品種が開発され、色は赤やピンクなどの定番に加え黄色や紫、花形は八重咲
きや花弁にウエーブが入るロココ咲きなどさまざまです。株と花の大きさにより、大輪系や中輪系、小輪系(ミニシクラメン)に分けられる他、寒さに強く庭植えもできるガーデンシクラメンがあります。
原 産 地 北アフリカ、ヨーロッパ他
開花時期 10月〜 3月
花 色 赤、ピンク、白、紫、複色など
市内の主な生産地 中原区、宮前区、多摩区

ケイトウ
特 徴 見た目がニワトリのトサカに似ていることから、漢字では｢鶏頭｣と書きます。花房の先端が平たく帯状や扇状に大きく広がるのが特徴です。
ケイトウは種類により花房の形状や羽毛の長さなどに違いがあり、大きく5つのタイプに分けることができます。
原 産 地 インド、熱帯アジア
開花時期 7月〜 11月
花 色 赤、ピンク、黄、オレンジなど
市内の主な生産地 宮前区

4

シクラメン

パンジー・ビオラ
特 徴 パンジーとビオラは、ヨーロッパに自生する野生種から育種され、かつては大輪のものをパンジー、小輪で株立ちになるものをビオラと呼んでいました。中原区下小田中地区産のパンジー
はかながわブランドに認定されており、同区の花にも制定されています。
原 産 地 ヨーロッパ
開花時期 10月下旬〜 5月中旬
花 色 赤、ピンク、白、オレンジ、黄、青、紫、複色など
市内の主な生産地 中原区、高津区、多摩区

5種まきＳＴＡＲＴ！！

難易度★☆☆

葉ダイコン

10cmの栽培

葉ダイコンは、アブラナ科ダイコン属の一年草で、ダイコンの葉だけを食べることを目的に改良された品種です。栄養価が高い上、柔らかく臭みも少ないのでサラダや漬物、炒め物とさまざまな場面で活躍します。今号では、プランターでも比較的簡単に栽培できる葉ダイコンを紹介します。

栽培
ダー
カレン

春植え
秋植え

1cm

種まき
プランターの底に鉢底石を入れ、その上から培養土を縁から 3 ㎝ほど余裕をもって入れる。土の表面に棒を押し付け、深さ 1 ㎝の溝を 10 ㎝間隔で 2 列作る。溝に沿って 1 ㎝間隔で種まきしたら上から土を軽くかけ、ジョウロのハス口を上向きにして優しく水を掛ける。

種まき４月〜６月、 収穫５月〜７月
種まき８月〜１０月、 収穫 9 月〜１１月
2〜3cm

間引き用意する
ものプランター ( 長辺 65 ㎝、容量 14ℓ)
ネット入り鉢底石培養土
直径 1cm の棒
葉ダイコンの種
ジョウロ
栽培のこつ・発 芽 ま で は 水 を 切 ら さ な い よ う に し て 涼 し い 場 所 に 置 い てください。
・夏 場 に 晴 天 が 続 く 場 合 は 、 1 日 2 回 水 や り を し ま し ょ う 。 水
温が上がると根に障害が出る場合があるので、冷たい水で朝か夕方に行ってください。
・栽 培 時 期 の 気 温 に よ っ て 成 長 速 度 が 多 少 前 後 し ま す 。 本 葉が数枚になり約 20cm になったら収穫しましょう。

教えてくれたのは…

営農支援課

美濃口 薫

営農技術顧問JA セレサ川崎の営農技術顧問として、組合員･利用者への指導やアドバイスを行っています。無料の営農相談コーナーを右記の日程で開催していますので、家庭菜園でお困りの点についてもお気軽にご相談ください。
6本葉 1 ˜2 枚

本葉 3 ˜4 枚

本葉が 1 〜 2 枚になったら生育の良いものを残し、株間が 2 〜 3 ㎝になるよう間引く。本葉が 3 〜 4 枚になったら株間が 5 ㎝ほどになるよう間引き、根元に土を寄せて株を安定させる。

収穫
種をまいてから 25 日ほど経ったら株ごと引き抜き収穫する。

日程：原則、水曜日 ( 経済センター ) ／ 火曜日 ( パーシモン )※上記日程でも開催しない場合がありますので、詳しくは下記連絡先にお問い合わせください。

時間：9:00〜15:30 予約：不要
場所：【 経 済 セ ン タ ー 】川崎市宮前区有馬 2-13-1☎044-855-3561【 パ ー シ モ ン 】川崎市麻生区片平 2-30-15 ☎044-988-7405

7基礎知識WeGinger？
！
見発
新川崎のショウガ魅 力図鑑

新ショウガを収穫後、保存して数か月寝かせたもの。
貯蔵したものが出荷されるため、一年を通して市場に出回ります。黄色が強いほど香りと辛みが強いとされています。

8根ショウガは、全体がふっくらとして重みがあり、切り口にツヤのあるものが良品です。
新ショウガや葉ショウガは、皮に傷やしわがなく、全体にハリがあるものを選ぶと良いでしょう。

保存方法

ショウガのあれこれ

根 ショウガ

見分け方

栄養と効能

辛み成分である
ジンゲロールには、血管を広げて血行を促進する働きがあり、冷え性の予防改善や免疫力の向上に効果があるとされています。
また、生のショウガは殺菌力が強いので風邪のひき始めに食べるのがおすすめです。

原産地は熱帯アジアで、世界中で香辛料や調味料として親しまれています。
日本には 3 世紀以前に伝わっていたと考えられています。
ショウガに多く含まれる香り成分は食欲増進や疲労回復、胃腸の機能を高める作用が期待できます。
料理に合わせてさまざまな使い方ができるのも魅力で、肉や魚の臭みを消す作用や、肉を柔らかくする酵素も含んでいます。

新聞紙で包み、夏は冷蔵、その他の時期は常温で保存してください。
ショウガと使いかけのものは炊きサバ の水けをよく拭き取ってから込み
ラップで包み、冷蔵庫のご飯野菜室などに入れ① ショウガ(50g)は千切り、(4人分)早めに使い切るように小ネギ(2本)は小口切りにする。
しましょう。
マイタケ(100g)は根元を落とし、食べやすい大きさにほぐす。
② 米(2合分)を洗い、炊飯器に入れる。
サバみそ煮缶(190g)の汁と醤油(大さじ2)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)を加え、2合の目盛りまで水を入れよく混ぜる。
サバの身と①のショウガ、マイタケをのせて炊く。
③ 炊き上がったら小ネギを入れて混ぜ、10分ほど蒸らす。
器に盛ったらできあがり。

新 ショウガ葉 ショウガ

夏にかけて出回るみずみずしいショウガで、収穫後すぐに出荷されます。
通常の根ショウガと比べて辛味が少なく、さわやかな風味が特徴。
ガリなどによく使われます。

新しい根を葉付きのまま収穫するショウガで、地域によっては「谷中ショウガ」とも呼ばれます。
甘酢漬けにしたりみそなどにディップしたり、料理の付け合わせにもおすすめです。

9カフェ風カボチャレシピ

カボチ
エダマメ ャとのサラダ

カボチャとキグリル風マ ノコのリネ

材料 （2人前）

・カボチャ … 300g(1/4玉) ・シイタケ … 4個 ・マイタケ … 60g
・シメジ … 50g ・タマネギ … 1/6玉 ・ニンニク … 1片・オリーブオイル … 大さじ2 ・塩 … 適量 ・コショウ … 適量・バルサミコ酢… 大さじ3 ・イタリアンパセリ… 適量作り方① カボチャはワタを取り、ラップで包み600wのレンジで2分ほど加熱する。取り出したら、1cm幅に切る。
カボチャ

マイタケ・カボチャ … 300g(1/4玉) ・エダマメ … 80g★マヨネーズ … 大さじ3 ★蜂蜜 … 小さじ1・クリームチーズ … 50g ・くるみ … 10g

・カボチャ … 300g(1/4玉)・豆乳(無調整) … 大さじ4 ・蜂蜜 … 大さじ2・ブルーベリー … 適量・クッキー (お好みのもの) … 適量・バニラアイス … 150ml
・シナモンパウダー… 少々作り方① カボチャは皮の部分を切り落とし、ワタを取り除いたら一口大に切る。

シメジ

③②

塩 コショウバルサミコ酢③ タマネギとニンニクは粗めのみじん切りにする。
ニンニク⑥ ④の上に⑤を盛りつけ、イタリアンパセリを散らしたらできあがり。

水① カボチャは皮を切り落とし、ワタを取り除く。大きめに切り分け、ラップをして600wのレンジで2分ほど加熱する。
カボチャ

600w

塩エダマメ

② ①と豆乳、蜂蜜をボウルに入れて混ぜ合わせペースト状にする。冷蔵庫で30分ほど冷やす。
豆乳

蜂蜜

カボチャ

600w
カボチャ

③ ブルーベリーはよく洗い、水気を切る。
クッキーは細かく砕く。

④ ③を フ ォ ー ク で つぶし、★を入れて混ぜ合わせる。

マヨネーズ

クリーム
チーズ

クッキー

蜂蜜
ブルーベリー⑤ ②とクリームチーズを加え、軽く混ぜ合わせたら器に盛る。くるみを砕いて振りかけたらできあがり。
エダマメ

イタリアン
パセリ

10

作り方

カボチャ

③ 耐熱ボウルに①を入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱し、粗熱を取る。

⑤ ④のフライパンを軽く拭き、残りのオリーブオイルを入れて③を中火で炒める。タマネギの色が変わり始めたら②と塩コショウを加えてさらに炒め、バルサミコ酢を入れて強火で2分ほど煮詰める。
オリーブオイル

タマネギ材料 （2人前）

カボチャ
オリーブオイル

フェ材料 （2人前）② 塩もみしたエダマメを水で洗い鍋に入れ、水(400ml)と塩(小さじ1/2)を入れて3分ほど茹でてザルにあげる。冷めたらさやから取り出す。

④ ①とオリーブオイル(大さじ1)をフライパンに入れ、強めの中火で5分ほど炒める。
両面に焼き色がついたら皿に取り出す。

600w② シイタケとマイタケは石づきを取り、食べやすい大きさに薄く切る。シメジは石づきを取り小房に分ける。
シイタケ

カボ
ブルーベ チャとリーのパくるみ④ カ ッ プ に②と③を 交
互 に 盛 り つ け、最 後にバニラアイスをのせる。
⑤ シナモンパウダーをかけ、お好みでブルーベリーやクッキーなどを添えたらできあがり。

バニラアイス③③②②

シナモンパウダー

11セレサモス出荷者紹介①住所

JA からのお知らせ〜わたしが作っています〜②出荷店舗③主な出荷品目

セレサの DATA (7 月 31 日現在 )※( ) は出荷登録者名

購買品取扱高３億０７百万円

施設事業契約高７２億３５百万円

販売品取扱高道川 忠 さん

大石 知宏 さん貯( 和田 隆浩 さん )①麻生区栗平
②麻生店③ナス・ミカン・サニーレタスなど
就農して11年目、季節に合わせて年間20品目ほどの野菜や果樹を生産しています。10月ごろからは食べきりサイズのミニハクサイ｢タイニーシュシュ｣の出荷を始めます。
サラダで食べるのもおすすめですのでぜひご賞味ください。

①宮前区南野川②宮前店③エンサイ・
青パパイヤ・ハックルベリーなど目新しい品種を含め年間30品目ほどの野菜や果樹を生産しています。11月ごろまでは「ハックルベリー」を出荷します。生で食べる他、加熱調理にも適しているので、ぜひジャムなどにして味わってみてください。

貸

出金
金

４億１３百万円

１兆４,７５７億円
５,９８６億円

年金・社会保険セミナー（予約制）
JA では「年金・社会保険セミナー」を開催し、退職前後の年金や雇用保険などの基礎知識について、社会保険労務士が講師となりご説明いたします。

１４：００〜１６：００①宮前区平②宮前店・麻生店③クッキー・パウンドケーキなど①麻生区黒川②麻生店・宮前店③米粉ケーキ・米粉クッキー・ドライフルーツなど

常時10種類ほどのお菓子を出荷しています。通常より厚めの｢フロランタン｣は、外はカリカリ、中は柔らかい食感で、小さな子どもでも食べやすいと好評です。自農園のイチゴやレモンを使ったパウンドケーキもおすすめです。

摩多

セレサモス
宮前店

ライフ台駅

宮崎

至駅
線 黒川

百新ローソンヶ合

所 在 地： 川崎市麻生区黒川 172
電 話 番 号： 044-989-5311
営 業 時 間： 9:30 〜 15:00
定 休 日： 水曜日､年末年始
交 通 機 関： 小田急多摩線「黒川」駅より徒歩約 7 分
駐 車 場： 100 台収容

丘

セレサモス
麻生店
至柿生

１０：００〜１２：００
１４：００〜１６：００

田津長至

田園線
都市東急

口の溝至

三井住友銀行長坂下JAセレサ川崎本店
郵便局

所 在 地： 川崎市宮前区宮崎 2-1-4
電 話 番 号： 044-853-5011
営 業 時 間： 9:30 〜 15:00
定 休 日： 水曜日､年末年始
交 通 機 関： 東急田園都市線「宮崎台」駅より徒歩約 5 分
駐 車 場： 114 台収容( 梶ヶ谷方面からの右折入場はできません）

組

合員

２９９億円

数

６７,２８９人

准組合員

６２,１８７人

うち正組合員５,１０２人

年金無料相談会（予約制）
JAでは「年金無料相談会」を開催し、公的年金の受給に関するご相談を社会保険労務士が個別でお受けしています。

小杉支店
稲田支店
みなみ支店

ポート課（TEL044-863-6601）までお問い合わ
せ い た だ く か、右 記 二 次 元
バーコードよりお申し込みフォームをご利用ください。

御幸支店◇ 組合員の皆さまへ ◇ 組合員資格に変更のある場合は、当 JA までお申し出ください。

自農園の米を使用した米粉の焼菓子を中心に20種類ほどの加工品を作っています。素材にこだわり添加物を控えた優しい味わいは健康志向の方に好評です。｢いちかわ果樹園おやつ部｣のインスタグラムもぜひご覧ください。

セレサモス宮前店

鶴川街
道ガスト

急
田
小駅

野ひる

は

セレサモス
麻生店

2025 年 1 月 19 日（日）市川 美穂 さん１兆７,１３０億円

年金共済保有高

詳しくは本店コンサルティング部ライフサ

2024 年 10 月 20 日（日）１０：００〜１２：００

小泉 麻里 さん

長期共済保有高インスタグラムで情報発信中！！
ＪＡセレサ川崎、セレサモス麻生店、セレサモス宮前店は、それぞれインスタグラムで旬な情報を発信していますので、皆さまぜひフォローをお願いします。
ＪＡセレサ川崎の公式インスタグラムでは、普段見ることができない畑の様子や、農産物の収穫作業の様子などを投稿しています。セレサモス両店のインスタグラムでは、出荷されている旬の農産物や、おすすめの食べ方、イチオシ商品などを投稿しています！ぜひのぞいてみてください！

各インスタグラムはこちらから二次元バーコードを読み取ってください。

ＪＡセレサ川崎

セレサモス麻生店

セレサモス宮前店

警察署からの要請により、路上での駐車場入場待ちは一切できません。また、混雑状況により、入店制限をさせていただく場合があります。

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読者からのおたより
プレゼント
クイズ

ラ ッカセイは夫の大好物なのでよく買

赤 オクラの存在を初めて知りました。

います。プランターで栽培することがで食卓に彩りが出ると思いました。料理にヒント 1

きると知りビックリしました。

使ってみます。

ビタミン C 含有量がトップクラスです( 高津区・赤澤さん )( 高津区・谷本さん )ヒント 2
広島県の瀬戸内○○○が有名です

セ レサモス出荷者紹介が好きです。いヒント 3ました。とてもおいしくできて、家族かつも新鮮な野菜や果物をありがとうござ

料理のアクセントや飲み物に使われます

らも大好評でした。

います♪

ジ ャガイモとしらすのガレットを作り( 中原区・井戸さん )( 麻生区・長澤さん )援 農ボランティアを初めて知りました。

セ レサモスや直売所で購入できる季節ご農作物が育つ様子を近くで見れ、農家の方との農産物を知りたいです。市内農家さんの手助けができるのはうれしいですね。

を応援しています。

( 宮前区・中本さん )セレサパル vol.64 プレゼントクイズの答え

ニンニク

野 菜の魅力図鑑とレシピが楽しみでJ A のきめ細かい配慮に感謝しています。日々努力をされている農家の方に頭す。野菜の選び方のこつが知りたいです。

が下がります。

( 多摩区・小熊さん )38

応募締切：令和 6 年 10 月 25 日 ( 金 )・ 応募の際にお預かりした個人情報は、個人情報保護法に基づきJA 内で厳重に管理し、賞品発送以外には使用いたしません。
・ お寄せいただいたご感想等は、本誌で掲載することがあります。
（匿名を希望される場合は必ずペンネームをお書き添えください）Web サイトからの応募はこちらから https://www.jaceresa.or.jp/contact/quiz.html( 多摩区・畑野さん )13

川崎市宮前区宮崎もおいしかったです。

2-いるのでおもしろい！

布のじゃがバター風を作りました。とて①こたえ②〒・住所・氏名
年齢・電話番号
大型農産物直売所③本誌のご感想等「セレサモス」や④農業・JA について「セレサモス」の出張販売などで関心のあることをご利用いただける「農協全国商品券」
教えてください1,000 円分を 30 名様に（例）地域の農業をプレゼントいたします！！
もっと知りたい、農業をしてみたい、など答えが分かった方はぜひ応募してくださいね。
⑤本誌の満足度
応募方法は右記のとおりはがきまたは Web サイトより。 (10 点満点中□点 )216 0033-

レシピなどたくさんの記事が掲載されて毎 号楽しみにしています。大葉と塩昆63

JAセレサ川崎広報課セレサパル係

限 られたページの中にクイズや図鑑、応募方法( 宮前区・大林さん )( 川崎区・須山さん )( 幸区・高橋さん )表 紙 解 説カフェ風カボチャレシピ

ホクホクとした食感や甘みが特徴のカボチャは、料理からスイーツまで幅広く使える食材です。収穫のピークは夏ですが、追熟することで秋にもより甘みの増したカボチャが食べられます。今号では、カボチャとキノコ、エダマメを使った料理と、カボチャのデザートの 3 品をご紹介。手軽にカフェにいるたくさんのお便りをいただきありがとうございました。(JA 広報課 )14

ような気分が味わえるレシピとなっているので、ぜひ作ってみてください。

15

上にてるよ准組合員とJA のかけ橋

セレサパル

JA セレサ川崎にとって｢准組合員の皆さま｣とは？
JAセレサ川崎では准組合員の皆さまを「食と農・JA活動を通じて、正組合員とともに都市農業の振興と地域社会の発展を支える JA の主体的な構成員」として、当 JA の事業・運営に皆さまの声を反映していく姿勢を明確にしています。

今後も当 JA の各事業はもとより、｢食と農・JA 活動｣への積極的なご参加をお願いするとともに、当 JA の事業・運営に対して皆さまの声をお寄せください。

発行 セレサ川崎農業協同組合〒216-0033 川崎市宮前区宮崎 2-13-38

ホームページ https://www.jaceresa.or.jp/

編集 経営企画部広報課

TEL 044-877-2111

印刷 山陽印刷株式会社

FAX 044-877-2211