食育だより 10月
令和4年9月30日発行

紅葉が美しく、秋風を感じる季節。
保育園では、子どもたちとさつまいものパイを作ってクッキングを楽しむ予定です。季節の変わり目ともなりますので体調管理に気をつけながら、規則正しい食生活を心がけていきましょう。

2022年10月日 曜

1 土

カレーライス
ブロッコリーサラダ

3時おやつ
麦茶
バナナ

材料（昼食と午後おやつ）

立
10時おやつ熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの
米、じゃがいも、油、 豚肉(肩ロー たまねぎ、にんじ麦茶
和風ドレッシングス)
ん、バナナ、コーン クッキー（冷凍）、きゅうり

2 日

3「十五夜」からおおよそ１か月後の「十三夜」は、クリやマメを供える日本独自の月見の風習で「栗名月」「豆名月」とも呼ばれています。十三夜の日は晴れることが多く、きれいなお月さまを見ることができます。
家族でお月さまを眺めながら、話をするのもいいですね。

昼食献立名献三色丼
さつま芋と玉ねぎのみそ汁
月 高野豆腐の煮物
柿味噌ラーメン
れんこん入り肉団子

4 火 桃ゼリー

5ごはん
けんちん汁
水 鯖の味噌煮
キャベツのゴママヨ和え
食パン
コーンポタージュ

6 木 ポークビーンズ

7ツナサラダ栗坊おにぎりうずらの卵
冬瓜のみそ汁
うさぎリンゴ金 鶏のから揚げ(レタス添え)

8 土

秋野菜の筑前煮
チャーハン
中華スープ

油、米、砂糖、黒ご

麦茶

卵、米みそ

栗と黒ごまの蒸しパン ま、ホットケーキ粉、さ （淡色辛み

つまいも、くり万能ねぎ、ほうれん 麦茶
そう、にんじん、たま マンナ
ねぎ、だいこん、しょうが、しいたけ、かきそ）、凍り豆
腐、鶏ひき
肉、牛乳
キャベツ、たまねぎ、に 麦茶
ごま油、油、片栗粉、 豚肉、米み麦茶
んじん、れんこん、もやそ、豚ひき
ベーコンとチーズの 米粉、白玉粉、砂し、もも缶、もも果汁、 卵ボーロ
糖、ゆで中華めん
肉、牛乳、ねぎ、にんにく、しょうが
ポンデケージョ
ベーコン、チーズ
ごま油、油、米、砂木綿豆腐、鶏 だいこん、にんじ
リンゴジュース
麦茶
糖、マヨネーズ、フラ もも肉、油揚 ん、ねぎ、ごぼう、り ヨーグルト
ポテトフライイドポテト、すりごま げ、米みそ
んご果汁５０％飲（淡色辛み料、しょうが、きゅうそ）、さば、か り、キャベツ
じゃがいも、砂糖、
豚肉(肩ロー たまねぎ、ホールト 麦茶
麦茶
油、和風ドレッシンス)、ゆで大マト缶詰、ブロッコ せんべい
いなりずし
グ、米、食パン
豆、油揚げ、 リー、にんじん、に豆乳、紅花い んにく、レタス、トマ
んげん、牛ト、こんぶ（だし用）、油、片栗粉、米、小 卵、米みそ
焼きのり、れんこん、 麦茶
麦茶
レタス、りんご、にん ゼリー
かぼちゃのドーナツ 麦粉、砂糖、黒ごま、 （淡色辛みホットケーキ粉、さと そ）、絹ごし豆 にく、にんじん、とういも（冷凍）、ごま腐、鶏もも肉、 がん、たまねぎ、しょ牛乳、うずら うが、しめじ、こまつ
油、米、食パン、砂 卵、無塩バ
黒きくらげ、ねぎ、た 麦茶
麦茶
糖、はるさめ、ごまター、豚肉(ば まねぎ
シュガーラスク
卵ボーロ
油、ごまら)、なるとははそノ森保育園(一般)

表
日 曜

昼食献立名

3時おやつ

材料（昼食と午後おやつ）

和風シーフードパスタ
チンゲン菜と卵のスープ
17 月 チキンと蒸し野菜のサラダ

麦茶
芋ようかん

キーマカレー
えのきとワカメのスープ
18 火 コールスローサラダ
バナナヨーグルト

麦茶
お好み焼き

ごはん
ポテトフライ
ほうれん草のポタージュ
19 水 デミグラスハンバーグ

油、米、小麦粉、砂 卵、無塩バ
レタス、リーフレタ
麦茶
麦茶
ター、豚ひき肉、チーズクリームの 糖、フレンチドレッシ 豆乳、生クリー ス、ほうれんそう、た せんべい
ング、フライドポテト、まねぎ、コーン（冷ム、牛乳、牛ひマロンケーキ パン粉、くり凍）、きゅうり

ガーデンサラダ
ハムたまコッペサンド
オニオンスープ

20 木 チキンのトマト煮

アボカドとブロッコリーのサラダ

キャベツ、きゅうり、りんご、 麦茶
豚肉(もも)、ハム、干しえび、か ねぎ、あおのり、トマト缶
つお節、豚ひき 詰、バナナ、にんにく、にん マンナ
じん、なす、たまねぎ、しょう肉、牛ひき肉、が、カットわかめ、えのきた
ヨーグルト
けき肉、クリーム
チーズ
米、小麦粉、砂糖、マ 卵、米みそ（淡麦茶色辛みそ）、粉みそ焼きおにぎり ヨネーズ、フレンチド チーズ、鶏ももレッシング、ごま、コッ
肉、ハム、チー
ペパン、オリーブ油 ズ

材料
約４０枚分
・薄力粉150ｇ ・バター100ｇ
・砂糖60ｇ ・溶き卵１/2個
作り方

海藻サラダ
ナポリタン
フレンチサラダ①室温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
②溶き卵を２・３回に分けて加え、よく混ぜる。

③薄力粉を振るい入れ、ヘラでさっくり生地をまとめる。
④まとまった生地を冷蔵庫で約20分冷やしかためる。
⑤成形ができるかたさになったら、棒状にして冷凍庫で冷やす。
⑥包丁で切れるかたさになったら、５～７ｍｍ幅に切る。

麦茶
クッキー

ごはん
秋なすと卵のコンソメスープ

24 月 ポークチャップ

オレンジジュース 小麦粉、油、片栗
粉、米、砂糖、マヨ
たこ焼き
ネーズ、さつまいも

たこ(ゆで)、卵、豚肉(肩ロース)、チーズ、かつお節

キャベツ、ねぎ、あおの 麦茶
り、みずな、にんにく、にんじん、なす、たまね せんべい
ぎ、しめじ、きゅうり、オ
レンジ果汁

米、食パン、砂糖、パ 油揚げ、粉
みつば、まいたけ、 牛乳
チーズ、はん にんにく、にんじリーブ油
ぺん、ちくわ、 ん、たまねぎ、いん
あじげん、いちごジャム

麦茶

いちごのジャムサンド ン粉、すりごま、オ

25 火 アジのパン粉焼き

いんげんとちくわのごま和え
きつねうどん

焼きうどん
小松菜のみそ汁
11 火 ウインナーと卵のオイスターソテー
オレンジごはん春雨スープ
12 水 八宝菜
もやしのナムル
ごはん
ほうれん草と油揚げのみそ汁
13 木 カラスカレイの野菜あんかけ
ベーコンときのこのマヨ炒め
ロールパン
トマトと水菜のスープ
14 金 チキンカツ
カニカマとポテトのサラダ

麦茶

油、米、砂糖、ゆでう 油揚げ、大正 れんこん、ねぎ、に 麦茶
んじん、たまねぎ、 ゼリー
ま干しかき、あおのり

麦茶

油、片栗粉、食パン、 卵、粉チーズ、 赤ピーマン、みかん

麦茶
さつま芋パイ

米、砂糖、さつまいも、ごま油、ごまエビの天ぷらとれんこんの磯部揚げ しらすと菜めしのおにぎり どん、てんぷら粉、ご えび、しらす

10 月⑦１７０℃に予熱したオーブンで７～８分焼く。
冷めたら出来上がり

麦茶
マンナ

23 日舞茸の炊き込みごはん
はんぺんのお吸い物

9 日

マッシュルーム缶、ホー 麦茶
ルトマト缶詰、にんにヨーグルト
く、にんじん、たまねぎ、しめじ、えのきたけ、アボガド

和風ドレッシング、油揚げ、米み レタス、めかぶわか麦茶
テータースティック 油、片栗粉、米、じゃ そ（淡色辛み め、パイン缶、トマがいもそ）、さんま
ト、たまねぎ、きゅうり、かぶ・葉、かぶ、カットわかめ
スパゲティ、砂糖、フ 無塩バター、粉 ピーマン、にんじ麦茶
レンチドレッシング、 チーズ、牛乳、 ん、たまねぎ、にんプリン
ツナ水煮缶、ウ にく、きゅうり、キャオリーブ油
インナーソー
ベツ
セージ

ごはん
パイン缶
かぶのみそ汁21 金 秋刀魚の塩焼き

22 土

ながいも、油、砂糖、米、マヨネーズ、フレンチドレッシング、お好み焼き粉

さつまいもとチーズのコロコロサラダ

アイスボックスクッキーのレシピ

10時おやつ熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの
スパゲティ、オリーブ あさり水煮缶、 たまねぎ、しめじ、えの 麦茶
きたけ、赤ピーマン、に油、砂糖、じゃがい ベーコン、んにく、粉かんてん、に 卵ボーロ
も、さつまいも、ごまド 卵、鶏むねんじん、チンゲンサイ、レッシング
肉、えびカリフラワー

26 水 柿ゆでうどん、油、米、麦茶
鶏ごぼうおにぎり 砂糖

麦茶
スティックパン

豚肉(もも)、卵、 キャベツ、たまねぎ、に 麦茶
油揚げ、淡色み んじん、干ししいたけ、そ、鶏もも肉、か もやし、ピーマン、しょう クッキー
つお節、ウイン が、こまつな、ごぼう、ナー
オレンジ、えのきたけ

ごま油、片栗粉、砂 豚肉(もも)、う はくさい、にんじん、たけの 飲むヨーグルト
糖、米、はるさめ、ご ずら卵水煮缶 こ、しいたけ、黒きくらげ、しょうが、にんにく、万能ねま、コッペパン
ぎ、ヤングコーン、もやし、にら、こまつな

油、片栗粉、米、砂
フルーツポンチゼリー 糖、マヨネーズ
麦茶

油揚げ、米み みかん缶、ほうれんそ
そ、ベーコン、 う、ピーマン、にんじん、たまねぎ、たけのかれい

麦茶
せんべい

こ、しめじ、アスパラガ
ス、キャベツ、エリンギ

油、小麦粉、ロール

麦茶

ジャムとクリームチーズ パン、マヨネーズ、パのカナッペ

ン粉、じゃがいも

卵、鶏もも肉、 みずな、トマト、たま 麦茶
かにかまぼこ ねぎ、コーン（冷塩むすび凍）、きゅうり、いちごジャム

食パン
きのこたっぷりクリームシチュー
27 木 鶏の竜田揚げ甘酢ソース
スパニッシュオムレツ
ごはん
みかん缶
あおさのみそ汁
28 金 カレイの煮つけ
切干大根とツナのサラダ

29 土

フルーツヨーグルト 砂糖、じゃがいも

麦茶

豆乳、鶏もも肉、 缶、マッシュルーム缶、
牛乳、ヨーグルト バナナ、パイン缶、に 卵ボーロ(無糖)、ウイン
んにく、にんじん、たまナー
ねぎ、しょうが、しめじ、エリンギ切り干しだいこん、みか 麦茶
卵、無塩バん缶、にんじん、たまね
ター、米み
マンナ
そ、ツナ水煮 ぎ、しょうが、コーン、きゅうり、えのきたけ、あ缶、かれい
おさ油、米、砂糖、ホット 卵、牛乳、牛 マッシュルーム缶、 麦茶
ホットケーキ(ホイップ) ケーキ粉、フレンチド 肉(肩)、ホイッ にんじん、たまね
クッキー
レッシング
プクリーム
ぎ、コーン（冷凍）、きゅうり、キャベツ

ハヤシライス
キャベツとコーンのサラダ

麦茶

30 日

15 土

おばけチキンライス
カラフルマセドワーヌスープ
31 月 ミイラウインナー
ハロウィンサラダ

16 日

１か月の平均栄養量 た ん ぱ く 質
質（幼児・おやつ含む） 脂

エネルギー

塩分

アイスココア
手作りクッキー赤ピーマン、焼きのり、黄 麦茶
米、小麦粉、砂糖、ご 卵、無塩バ
ター、鶏もも肉、 ピーマン、レタス、にんじまドレッシングん、たまねぎ、だいこん、セ せんべい

583 ｋｃａｌ26.2 ｇ18.1 ｇ
1.7 ｇ牛乳、スライス
チーズ、ウインナー

鉄
カルシウム
ビタミンC
食物繊維

ロリ、サニーレタス、コーン
缶、きゅうり、かぼちゃ

2.6 ｍｇ
264 ｍｇ
22 ｍｇ
3.5 ｇ