Sparkling wine スパークリングワイン
1

バルディビエソ リミテッド ブリュット VALDIVIESO LIMITED BRUT

Glass ¥545

産地 : チリ／クリコ・ヴァレー
品種 : シャルドネ、ピノ･ノワール(¥600)

Bottle ¥3,270

リンゴや洋梨、白い花の香り。控えめな酸味。爽やかな柑橘の風味とふくよかな質感。

2(¥3,600)

Glass ¥636

バルディビエソ ブリュット ロゼ VALDIVIESO LIMITED BRUT ROSE

産地 : チリ／クリコ・ヴァレー
品種 : ピノ･ノワール、シャルドネ(¥700)

Bottle ¥3,454

チャーミングなアロマにストロベリーの果実味。引き締まった酸、フレッシュな辛口。

(¥3,800)

Champagne シャンパーニュ
3

ジャカール モザイク ブリュット Jacquart Mosaique Brut

Bottle ¥9,000

産地 : フランス／シャンパーニュ(¥9,900)

品種 : シャルドネ、ピノ･ノワール、ピノ･ムニエ
リンゴや洋梨を想わせるフルーティーなブーケ。トースト香やナッツのニュアンス。

4

デュヴァル･ルロワ Duval-Leroy

Bottle 375ml¥6,000

産地 : シャンパーニュ
品種 : シャルドネ10%、ピノ･ノワール60%、ピノ･ムニエ30%

優雅さと力強さのバランスの中にダークチョコレート、シナモン、ローストした黄いちじくのフレーバーが際立ち口どけの良い繊細な味わい。

(¥6,600)

Bottle 750ml¥10,000(¥11,000)

5

モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル
MOET ＆ CHANDON MOET IMPERIAL

産地 : フランス／シャンパーニュ
品種 : ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ･ムニエ

Bottle ¥12,000(¥13,200)

グリーンアップル、洋梨などの新鮮な果実、白い花のニュアンス。
フレッシュでありながらエレガント。口当たりはしなやかで芳醇。

6

モエ・エ・シャンドン ロゼ・アンペリアル
MOET ＆ CHANDON ROSE IMPERIAL
産地 : フランス／シャンパーニュ
品種 : ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ･ムニエフルーティーで野イチゴのような香り。
ラズベリー、チェリー、ピンクグレープフルーツ、花の香り。喉ごしは柔らか。
上品な果実味と伸びやかな酸を兼ね備えたエレガントな味わい。

Bottle ¥15,000(¥16,500)

White wine 白ワイン
7

KWV ケープ ヌーヴォー 2023 KWV Cape Nouveau White
産地 : 南アフリカ／Western Cape
品種 : シュナンブラン100%
トロピカルフルーツや洋梨、リンゴやパイナップルなどの香り。
キレの良い辛口スタイル。ミネラルやきれいな酸。

8

ガストン ボルドー グランド･レゼルヴ ブラン
Gaston Bordeaux Grande Réserve Blanc

産地 : フランス／ボルドー
品種 : ソーヴィニヨン･ブラン100%

レモンやグレープフルーツ、花の香りの芳香、柑橘系フルーツのアロマや味が口全体に広がる。

9 ハーハ マールボロ ソーヴィニヨン･ブランHãhã Marlborough Sauvignon Blanc

産地 : ニュージランド／マールボロ
品種 : ソーヴィニヨン･ブラン100%

マンゴーやパイナップルのトロピカルなアロマ、アスパラガスやピーマンの野菜のニュアンス、クリアーな酸味。
凝縮したパッションフルーツの果実味、ライムのような余韻。

10 フライシャー リースリング Fleischer Riesling
産地 : フランス／アルザス／ヴァン･ダルザスAOP
品種 : リースリング
青りんごやシトラスのフルーティーなアロマ。
白い花、ミネラル、ハチミツのニュアンス。

11 フライシャー ゲヴュルツトラミネール Fleischer Gewurztraminer
産地 : フランス／アルザス／ヴァン･ダルザスAOP
品種 : ゲヴュルツトラミネール
バラの花やライチ、甘夏、ハーブの香り。
心地よい酸味とほろ苦さを感じさせる。

Glass ¥700(¥770)

Bottle ¥3,500(¥3,850)Glass ¥800(¥880)

Bottle ¥4,000(¥4,400)

Glass ¥900(¥990)

Bottle ¥5,000(¥5,500)

Glass ¥1,000(¥1,100)

Bottle ¥5,100(¥5,610)

Glass ¥1,200(¥1,320)

Bottle ¥6,000(¥6,600)

White wine 白ワイン
12 J.モロー･エ･フィス・プティ シャブリ

Glass ¥1,500

Moreau ＆ Fils Petit Chablis(¥1,650)

産地 : フランス／ブルゴーニュ／シャブリ

Bottle ¥7,500

品種 : シャルドネ(¥8,250)

グレープフルーツや青リンゴの香り。パイナップルのアロマ。
石灰、鉄のようなミネラルのニュアンス。酸は控えめ。
柑橘系の果実味が豊か。後味にグレープフルーツの苦味。

13 サンセール テロワール ド・シレックス

Glass ¥1,640

SANCERRE TERROIR DE SILEX(¥1,800)

産地 : フランス／ロワール
品種 : ソーヴィニヨン・ブラン

Bottle ¥8,200(¥9,000)

グレープフルーツや青リンゴ、ミントの香り。爽やかな酸味。
シレックス(火打ち石)土壌で育ったぶどうは奥深い酸と豊かなミネラルを感じさせる。

14 ドメーヌ･ド･ラ･ヴージュレ サヴィニー･レ･ボーヌ ブラン

Glass ¥2,400

Domaine de la Vougeraie Savigny-lès-Beaune
産地 : フランス／ブルゴーニュ、コード･ド･ボーヌ
品種 : シャルドネ(¥2,640)

Bottle ¥12,000

洋梨、グレープフルーツ、桃のニュアンス。
石灰のミネラル感が豊富で、蜂蜜をも想わせる。バター、オーク、バニラの香り。
ふくよかな果実味、しっかりとしたきれいな酸味。
魚介のアヒージョ、マイルドなチーズとご一緒に。

15 ドメーヌ･ド･ラ･ヴージュレ ピュリニー･モンラッシェ
Domaine de la Vougeraie Puligny-Montrachet
産地 : フランス／ブルゴーニュ、コード･ド･ボーヌ
品種 : シャルドネ
柑橘、リンゴ、洋梨の香り。ミネラル、石灰のニュアンス。
黄色い花、クリーム、トースト香。
穏やかな酸味とふくよかな果実味。上品なミネラル、きれいな酸味。
前菜から鮮魚のポワレまで幅広くご一緒に。

(¥13,200)

Glass ¥3,600(¥3,960)

Bottle ¥18,100(¥19,910)

Orange wine オレンジワイン
16 ヴォルテクス 2021 Vortex 2021

産地 : フランス／ボルドー／IGPアトランティック
品種 : セミヨン100%
黄桃、蜂蜜、紅茶の香り。わずかに白胡椒。
果実の甘い香りとわずか渋み。穏やかな酸。
エスニック料理と一緒に。

Glass ¥800(¥880)

Bottle ¥3,600(¥3,960)

Red wine 赤ワイン
16 KWV ケープ・ヌーヴォー・赤 KWV Cape Nouveau Rouge
産地 : 南アフリカ／Western Cape/KWV
品種 : ピノタージュ 100%
日本と四季が逆の南アフリカは今の時期に新酒が楽しめる。
微かな黒スグリの香り。タンニンは柔らかく豊か。
みずみずしい果実味。ミディアムボディ。

Glass ¥700(¥770)

Bottle ¥3,500(¥3,850)

17 ガストン ボルドー･グランド･レゼルヴ ルージュ
Gaston Bordeaux Grande Réserve Rouge
産地 : フランス／ボルドーAC

品種 : メルロー75%、カベルネ･ソーヴィニヨン20%、カベルネ･フラン5%ブルーベリー、ブラックベリー、スミレ、バラの香り。
果実味豊か、木樽熟成の複雑味。

Glass ¥900(¥990)

Bottle ¥4,500(¥4,950)

18

バリスタ ピノタージュ Barista Pinotage 2019

Glass ¥900

産地 : 南アフリカ／西ケープ州
品種 : ピノタージュ100%(¥990)

Bottle ¥5,000

プラムやチェリー、桑の実のニュアンス、炒ったコーヒー豆、チョコレートの香り。
滑らかで柔らかいタンニンと、穏やかな酸味。
トリュフスライスの香りと相性がよい。

19(¥5,500)

デ･ローチ ジンファンデル De Loach Zinfanel
産地 : アメリカ／カリフォルニア州
品種 : ジンファンデル100%

Glass ¥1,200(¥1,320)

ブラックベリーやカシスなど果実を煮詰めたような芳醇な香り、

Bottle ¥6,200

すみれ、シナモン、スパイスのニュアンス。

(¥6,820)

タンニンは力強いが細やかで上品さも併せ持つ。

20 サン･ダミアン コート･デュ･ローヌ SAINT DAMIEN Côtes du Rhone産地 : フランス／ACコート･デュ･ローヌ
品種 : シラー、サンソー
プラムやラズベリー、ブラックチェリー、オリーブやトリュフのアロマ。
野菜や胡椒の香り。新鮮なミントやレモングラス、青々と茂ったグリーンのニュアンス。果実味たっぷり、味わい深い。
繊細且つ美しい酸、飲み口優しくタンニンは上質で円やか。

Glass ¥1,200(¥1,320)

Bottle ¥6,200(¥6,820)

Red wine 赤ワイン
21

KWV カセドラルセラー シラーズ KWV Cathedral Cellar Shiraz
産地 : 南アフリカ／西ケープ州／KWV
品種 : シラーズ100%
熟したプラムやブラックベリー、カカオの香り。
口当たりはソフトで果実味は濃厚。タンニンが滑らか。

22(¥1,380)

Bottle ¥6,300(¥6,930)

サン･ダミアン コート･デュ･ローヌ SAINT DAMIEN Côtes du Rhone
産地 : フランス／ACコート･デュ･ローヌ
品種 : シラー、サンソー
ブラックベリーやカシスの香り。
スパイシーで力強いアロマと樽香の見事な融合。
豊かなコク、滑らかな口当たり。
粗挽き肉のボロネーゼ、キノコのクリームチーズリゾットとご一緒に。

23Glass ¥1,260

クロッカス プレスティージュ Crocus Prestige
産地 : フランス／カオールAC
品種 : マルベック100%
レッドチェリー、ブルーベリー、プラム、甘草などの香り。
凝縮感のある果実味、ブラックチェリー、ミルクチョコレートなどの味わい。
タンニンはこなれていて、キレイにまとまっている。

24 シャトー･フェリエール
Château Ferriere
産地 : フランス／ボルドー／マルゴー
品種 : カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ･ヴェルド
最も小さい格付3級シャトー!
わずかな生産量しか造られないフェリエールの偉大な2015年。
黒果実、ミント、スパイスの香り。
ビロードのようにしなやかな舌触り、まろやかな熟成感じ。
しっかりとしたタンニン、⾧い余韻。
フォワグラのポワレ、和牛のロッシーニなどとご一緒に。

25 ドメーヌ･ド･ラ･ヴージュレ･ジュヴレ･シャンベルタン
Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin
産地 : フランス／ブルゴーニュ／ジュヴレ･シャンベルタン
品種 : ピノ・ノワール100%
赤や黒の果実の香り、コーヒー豆を炒った香ばしい香り。
濃厚な果実、肉付きのよいふくよかで滑らかなボディ。
円熟していて、しっかりとしたタンニンがある。

Glass ¥1,400(¥1,540)

Bottle ¥7,000(¥7,700)

Glass ¥1,600(¥1,760)

Bottle ¥9,000(¥9,900)

Glass ¥3,000(¥3,300)

Bottle ¥15,000(16,500)

Glass ¥3,000(¥3,300)

Bottle ¥15,000(¥16,500)

Red wine 赤ワイン
26

ジー・バイ・ユリグサ・ルージュ G by Yurigusa Rouge
産地 : フランス／ボルドー／AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー

Glass ¥1,100(¥1,210)

品種 : メルロー95%、カベルネ・フラン5%

Bottle ¥5,200

熟したダークチェリー、カシスの赤いフルーツのブーケにパンを焼いたような樽香。
ぶどうを食べているような、ふくよかで心地よいアタック。
果実味と酸とのバランスが良く余韻は⾧い。骨格もしっかりしていて上質な格付けボルドーを思わせる気品も感じられる。

27

シャトー・ジンコ Chateau GINKGO
産地 :フランス／ボルドー／AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー

品種 : メルロー100%
赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フランボワーズ、木苺、赤スグリ、などの香り。スミレ、ヒヤシンスなどの花の香りと果実味の調和。
まだ若いがタンニンがすでに心地よい。主張しすぎない酸味と調和する。
ボリューム感があり、余韻は⾧い。

(¥5,720)

Glass ¥5,000(¥5,500)

Bottle ¥25,000(¥27,500)