日本家禽学会２０２１年度秋季大会講演目次（オンライン ２０２１年９月１６日）

講演７分
討論３分

午前の部
9:00～10:30

優秀発表賞対象講演 1（遺伝・育種・生理・解剖・組織・生産物加工）○Ⅰ- 1

初生雛の頸曲がりの原因となるゲノム領域の特定○椎名浩己 1・小林栄治 2（1 東京都農総研・2 農研機構）○Ⅰ- 2

ニワトリのオープンフィールド行動に関わる QTL の候補遺伝子解析〇落合貴之 1・坂口真里奈 1・河上眞一 2・石川明 1（1 名大院生命農・2 広大院統合生命）○Ⅰ- 3

ニワトリ口腔内のアミノ酸受容におけるカルシウム感知受容体の関与〇西村湧美・仲田莉加子・川端二功（弘前大農生）○Ⅰ- 4

ブロイラー肝臓における Sirt1 および代謝関連因子 mRNA 発現に及ぼす栄養状態の影響○大内 義光 1・豊後 貴嗣 1（1 広大院統合生命）○Ⅰ- 5

ニワトリ腸管に発達する免疫臓器の機能解明に資する組織学的研究○平川良太 1・久松基史 1・古川睦実 1・佐藤幹 2・野地智法 1（1 東北大院農 機能形態学・2 東北大院農 動物栄養生化学）○Ⅰ- 6Lactobacillus johnsonii の経腟投与が卵管の粘膜バリア機能に及ぼす影響〇新小田太郎 1,1・磯部直樹 1,2・吉村幸則 1,2・新居隆浩 1,2（1 広大院統合生命・2 広大 RCAS）○Ⅰ- 7

産卵ウズラへの抗 PLA2R 抗体の投与は卵黄への IgY 輸送量を減少させる〇岡本真由子・小林美里・堀尾文彦・村井篤嗣（名大院生命農）〇Ⅰ- 8

抗狂犬病ウイルス N タンパク質 IgY 抗体の調製～DNA 免疫法およびタンパク質免疫法の比較～○久保七彩 1・上羽智恵美 2・井上智 3・野口章 3・八田一 1（1 京女院食物・2 京都農技セ畜セ・3 国立感染研）

10:40～12:00〇Ⅰ- 9

優秀発表賞対象講演 2（生理・栄養・飼料・管理・衛生）

過剰な一酸化窒素はニワトリヒナの摂食行動および飼料のそのう通過に影響を与える○高橋真紀 1・牧野良輔 1・モハメド シャキル イスラム カーン 2・橘哲也 1（1 愛媛大農・2 愛媛大医）〇Ⅰ-10

Central interaction between L-ornithine and neuropeptide Y in the regulation of feeding
behavior in neonatal chicks〇Phuong V. Tran, Mohamed Z. Elhussiny, Yuriko Tsuru, Ying Wang, Vishwajit S.
Chowdhury and Mitsuhiro Furuse (Kyushu Univ.)（新生ニワトリヒナの摂食行動の制御における L-オルニチンとニューロペプチド Y 間の中枢相互作用）〇Ⅰ-11

Central taurine attenuates corticotropin-releasing factor-induced hyperthermia and stressbehaviors in neonatal chicks○Mohamed Z. Elhussiny1,2, Phuong V. Tran1, Yuriko Tsuru1, Mitsuhiro Furuse1 andVishwajit S. Chowdhury1 (1Kyushu Univ.,2Aswan Univ., Egypt)（コルチコトロピン放出因子が誘導する新生ヒナの体温上昇およびストレス行動を中枢タウリンは緩和する）〇Ⅰ-12

Central NPY attenuates heat stress response and activates an antioxidative functionof the spleen in the chick○Haruka Nishimura, Ying Wang, Mohamed Z. Elhussiny, Phuong V. Tran, Mitsuhiro
Furuse and Vishwajit S. Chowdhury（Kyushu Univ.）（中枢 NPY はニワトリヒナの暑熱ストレス応答を軽減し、脾臓の抗酸化機能を活性化する）○Ⅰ-13アミノ酸アマドリ化合物がニワトリ胚皮膚由来線維芽細胞におけるタンパク質合成に及ぼす影響○杉田美結・喜多一美（岩手大農）○Ⅰ-14

ビワ葉混合発酵茶製造加工残渣の給与が対馬地鶏肉用交雑鶏の発育成績および肉質に及ぼす影響○松永将伍 1・中村桐子 2・園田大地 2・大塚 彰 2・井尻大地 2・深川 聡 1（1 長崎農技セ・2 鹿大院農）○Ⅰ-15

ケージおよび平飼いの飼育形態における名古屋種の鶏卵成分への影響○川村野乃花¹・高谷政宏 1,2・後藤達彦 1（1 帯畜大畜産・2 とかち財団）

12:10～13:10

若手幹事会セミナー

13:30～14:10

評議員会

14:20～15:10

総会

午後の部
15:20～17:30
Ⅰ-16

一般講演（遺伝・育種・生理・栄養・飼料・生産物加工）

ニワトリ初生雛における新規従順性テストの開発とその有効性の評価○石川明 1, 5・高沼朋香 1・後藤達彦 2・橋本典和 3・都築政起 4, 5
（1 名大院生命農・2 帯畜大畜産・3 和歌山県養鶏研・4 広大院統合生命・
5

Ⅰ-17広大日本鶏資源セ）

採卵用実用鶏種の抱卵行動が産卵に及ぼす影響及び抱卵行動に関連する一塩基多型の検出米谷 優一郎 1・永野 惇 2,3・○天野 朋子 1（1 酪農大院・2 龍谷大農・3 慶応大先端生命科学研究所）

Ⅰ-18

転写活性型 Oct3/4 を用いたニワトリ iPS 細胞と ES 細胞の網羅的遺伝子発現解析○片山雅史 1・福田智一 2・中嶋信美 1・大沼学 1（1 国立環境研生物多様性領域・2 岩手大院総合科学）

Ⅰ-19

肉用鶏と卵用鶏の腸管における Wnt シグナル伝達経路関連遺伝子発現量の比較○伊藤謙 1・中村啓哉 2・森桃花 1・佐藤勝祥 1・渡邊潤 1・横尾正樹 1（1 秋田県大生物資源・2 岩手医大医）

Ⅰ-20

ヒナイドリおよびロードアイランドレッドを用いた卵黄および卵白の遊離アミノ酸含量の比較○後藤達彦 1・高谷政宏 1,2・福田 栞 3・大野涼子 1（1 帯畜大畜産・2 とかち財団・3 秋田畜試）

Ⅰ-21

一酸化窒素供与体の脳室内投与がニワトリヒナの行動および生理反応に与える影響○橘哲也 1・山田大輝 1・高橋真紀 1・牧野良輔 1・モハメド シャキル イスラムカーン 2（1 愛媛大農・2 愛媛大医）

Ⅰ-22

酢粕を添加した出汁しぼり粕の給与が肉用名古屋種の生産性及び肉質に及ぼす影響○中村明弘 1・大口秀司 2・宮川博充 1・佐藤正美 1（1 愛知農総試・2 愛知県立農業大学校）

Ⅰ-23

トウモロコシから玄米への給餌主原料変更に伴う鶏卵水溶性成分の時系列変化○若山正隆 1・小倉立己 1,2・芦野祐尋 1,2・半澤清彦 3・佐藤美夢 1・門脇里恵 1・曽我朋義 1・冨田勝 1（1 慶大先端生命研・2（公財）庄内産業振興セ・3（株）半澤鶏卵）

Ⅰ-24

ニワトリにおけるカワチバンカン果皮由来ポリフェノールの吸収○牧野良輔・伊藤将宏・橘哲也（愛媛大農）

Ⅰ-25

ウズラ卵の栄養学的、理化学的及び機能的特性：白色レグホ－ン卵との比較○美濃口直和 1・江草愛 2・佐藤昌也 3・玉田彩織 1・佐藤正美 1（1 愛知農総試・2 日獣大・3(株)ボンとらや）

Ⅰ-26

現代のウズラの食文化－コロナ禍前の学校給食におけるウズラ卵の食材利用の調査－○佐野晶子（家畜学研究所）