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62018 年月号

5,384

キリした甘みＡ まろやかで スッ・旨み
B 甘みの中に、コク3,009

毎日の 食 卓に大 活 躍！

らったよ♪
Ａ B 食べ 比 べても漬 け置きメニュー

沖縄県産にがりでさらに、大豆の甘みがひきたつ味わいになりました！
北海道産大豆（100％）使用

とろり豆腐「枝豆味とろり豆腐」「北海道産大豆使用とろり豆腐たれ付」もリニューアルしています

からだよろこぶ

キウィフルーツで野菜たっぷりメニュー

旬のデザートィでもンキウグリーィでもドキウ！
ゴール
作れます
おいしく野菜たっぷり食べるスープ 

材料( 2人分 )鶏肉手羽中
4本
塩・こしょう 各少々

じゃがいも
たまねぎ
洋にんじん
セロリ
CO・OP 大豆
ドライパック
トマト

1コ
1/4コ
1/3本
1/3本

油小さじ1

1/4缶1/2コ25水2カップ

 30g

塩 小さじ1/6
少々
こしょう
セロリの葉（みじん切り）
適量



270

0.7

(１人分あたり)

つくり方

CO・OP

押麦

430

①手羽中は塩・こしょうする。野菜は1cm角に切る。
②鍋に油を熱し、手羽中を色よく焼く。
トマト以外の野菜・大豆を加え炒める。
③水・押麦を加え、強火にかける。沸騰したらあくを取り、弱火で野菜と押 麦 が 柔らかくなるまで 煮る。
トマトを 加 えさっと 煮 て、塩・こしょうで味を調える。

キウィシャーベット 

材料( 2人分 )



320

84

(１人分あたり)0

つくり方

キウィフルーツ
2コ
大さじ2
砂糖
レモン汁 大さじ1/2
大さじ2
水

〈飾り用〉
キウィフルーツ（いちょう切り）15(凍らせる時間を除く)

・ポークソテース
オニオンソー

夏野菜の焼き浸し

鯛の梅風味蒸し①キウィは粗みじんに切る。容器に入れて砂糖をまぶし、約10分おく。

②①にレモン汁・水を入れ、しっかり混ぜ合わせ、3～4時間凍らせる。途中2～3回取り出し、フォークなどでキウィをつぶしながら、よくかき混ぜる。

4枚③器に盛り、飾り用のキウィを飾る。

④器に盛り、セロリの葉を散らす。

Webサイトでは他のレシピもたくさん掲載中！

らく旨！ 漬け置きメニュー
今回はフリーザーバッグを活用した、漬け置きクッキングをご紹介。漬けることで、食材がさらにおいしくなります！
ちょっとの下ごしらえで、調理の手間を省くこともできるので、忙しい方にもおすすめです。手軽においしい漬け置きメニューで梅雨や暑い季節を乗り切りましょう。

パソコンから食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループが「家庭料理研究会」
毎月ピをたレシ
考えご紹介いたします。

コープクッキング

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http://cooking.coop-kobe.net/
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※レシピに使用している商品は店舗により品揃えのない場合があります。

お肉もお魚もお野菜も！

薩摩元気豚

広々とした豚舎で運動量も豊富、ストレスなく育つ環境をつくっています

漬けておいしく楽しくアレンジ♪

フリーザーバッグ

冷凍保存や漬け置き料
便利な2重ジッパー付き保存袋

930

340

材料( 2人分 )鯛の梅風味蒸し15

つくり方①豚肉は筋切りをする。たまねぎ・にんにく
薩摩元気豚
はすりおろし、セロリはみじん切りにし、2枚（トンカツ用）
白ワイン・塩・こしょうと混ぜ合わせて〈漬けダレ〉〈漬けダレ〉を作る。
漬け置き時間:冷蔵庫で1/2コ ②フリーザーバッグに豚肉を入れ、たまねぎ2時間～１日〈漬 


1/4本
セロリ
けダレ〉を加え、空気を抜いて口を閉1/2かけにんにく
じ、冷蔵庫で2時間～1日漬ける。
白ワイン 1/4カップ ③フライパンに油を熱し、〈 漬けダレ〉を小さじ1/3
塩落とした豚肉を両面色よく焼き、取り少々
こしょう出す。続けて〈漬けダレ〉を入れ、中火で汁気が少なく、ねっとりするまで炒オリーブ油 大さじ1/2め、オニオンソースを作る。
サニーレタス
2枚 ④器に豚肉を盛り、オニオンソースをかけ4コ
ミニトマトる。サニーレタス・ミニトマトを添える。

350

フリーザーバッグ(中)を使 用

焼 いた 豚 肉 を細 切りにしる
パスタと和 え材料(作りやすい分量 )①鯛は塩をふってしばらくおき、水気をと宇和清海育ち本鯛る。梅干しは種をとり、包丁でたたいて2切
切身
調味料と混ぜ合わせ〈漬けダレ〉を作る。
小さじ1/6
塩漬け置き時間:冷蔵庫で 〈漬けダレ〉②フリーザーバッグに鯛を入れ、〈 漬けダレ〉を加え、空気を抜いて口を閉じ、冷半日～１日
梅干し（塩分10％） 1コ
蔵庫で半日～1日漬ける。
フリーザーバッグ(中)酒大さじ1を使 用
みりん 小さじ1/2 ③チンゲンサイは4cm、えのきは半分にしょうゆ 小さじ1/2切る。わかめは塩抜きして食べやすく切る。

 
て
グリル で 焼 いを
菜野
お 好 みの

チンゲンサイ 1株 ④耐熱皿に1人分の材料をのせ、〈 漬けダレ〉の半量をかける。ラップをして電子1/2袋
えのき茸
レンジ（500w）で、約4分加熱する。同10g
塩わかめ様にもう1皿作る。

添 える

韓国風まぐろの漬け丼
10つくり方360

材料( 2人分 )（500w）
で1分30秒加熱する。
グレープフルーツ 1コ③グレー プフル ーツは横 半 分に切り、〈A〉半分は果肉を取り出す。残りは果汁小さじ1/5
塩を絞り、〈A〉と混ぜ合わせる。
少々こしょうオリーブ油 大さじ1 ④フリーザーバッグにささみと蒸し汁・②・③を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2～3時間漬ける。



漬け置き時間:冷蔵庫で2～3時間フリーザーバッグ(中)を使 用のポケットサンド
具に

（国内産）
健康熟成鶏 ささみ

2.2

(１人分あたり)つくり方(漬ける時間を除く)①ささみは耐 熱 皿に並 べ、塩・酒をふり、ささみ
2本ラップをして電子レンジ（500w）で少々
塩約2分加熱する。ラップをしたまま冷まし、小さじ1酒ひと口大に裂き、蒸し汁に浸しておく。
1/2コ ②たまねぎは薄切り、にんじんは薄い短たまねぎ
1/2本
洋にんじん冊切り、アスパラは斜め薄切りにする。
2本アスパラガス
耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ

180

コープス フードプラン

日間
冷 蔵 庫 で２～３保存可能

コープス 健康熟成鶏 

材料( 2人分 )(全量あたり)(漬ける時間を除く)

 



1.3790(漬ける時間を除く)

コープス フードプラン

620

せいかい

すく も0.9

マリネサラダわ

四国南西部の愛媛県宿毛湾で通常の約8倍の大きさのいけすでのびのび育てています(１人分あたり)(漬ける時間を除く)

20

う

理にポークソテー・オニオンソース
30

宇和清海育ち本鯛

390

1.1(１人分あたり)

つくり方①まぐろは7mm厚さに切る。
〈 漬けダレ〉
きはだまぐろ（生食用・短冊）の材料を混ぜ合わせる。
100g②フリーザーバッグにまぐろを入れ、〈漬〈漬けダレ〉
にんにく（すりおろし）けダレ〉を加え、空気を抜いて口を閉
小さじ1/3
じ、冷蔵庫で30分～半日漬ける。
漬け置き時間:冷蔵庫でコチュジャン 小さじ130分～半日
しょうゆ
小さじ2 ③長いもは4cmの短冊切り、青ねぎは小フリーザーバッグ(中)を使 用口切りにする。
小さじ1
砂糖
小さじ2 ④器にご飯を盛り、食べやすくちぎったごま油

アボカドと合 わせ て
サラダ に長いも青ねぎ

60g
1/4袋ご飯焼き海苔2杯分
1/2枚海苔をのせる。②・長いも・青ねぎを盛る。

特許取得の熟成工程でしっとりやわらかなおいしさ

夏野菜の焼き浸し15390(漬ける時間を除く)  

材料(作りやすい分量 )

なんきん
1/8玉
1本
なす
パプリカ
（赤） 1/2コ
ズッキーニ 1/2本
100g
長いも
1かけ
しょうが
油

〈A〉
だし
砂糖
しょうゆ
みりん

大さじ11カップ
小さじ1
大さじ2
大さじ1

500

日間

3.5

冷 蔵 庫 で２～３保存可能(全量あたり)日間
冷 蔵 庫 で約３保存可能

つくり方①なんきんは8mm厚さのくし形に切り、かんたん浅漬け
15260

110

材料( 作りやすい分量)

つくり方(漬ける時間を除く)

耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500w）で約2分加熱する。なす・パプリカは乱切り、ズッキーニ・長いもは1cm厚さの輪切りにする。しょうがは細切りにする。

②鍋に〈A〉を入れ、ひと煮立ちさせ火を止める。

漬け置き時間:冷蔵庫で2～3時間

フリーザーバッグ(中)を使 用

漬け置き時間:冷蔵庫で30分～半日

フリーザーバッグ(大)を使 用③フライパンに油を熱し、しょうが以外の野菜を焼く。

④②に③・しょうがを加え、粗熱がとれたらフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2～3時間漬ける。

そうめんに
添 える

刻 んでて
ミン チ を 加 え
餃 子の具に  

2.3(全量あたり)①きゃべつはざく切り、きゅうりは小口切
きゃべつ
1/6玉（約200g） り、にんじん・みょうが・しょうがは細切
きゅうり1本りにする。
洋にんじん 1/4本
1コ ②フリーザーバッグに①と塩を入れてみょうがもみ、約10分おいて水気を絞る。
1かけ
しょうが塩

小さじ1/3

CO・OP 塩吹昆布
（塩分30％カット） 10g③塩昆布を加え混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分～半日漬ける。

④器に盛り、お好みでごまをふる。

いりごま（白） 適宜※調味料の価格は含んでいません。