22017 年月号

レシピ
パルテノのポテトサラダ

材料( 4人分 )じゃがいも ２個

コープススライスロースハム 2枚

きゅうり

1/2本

たまねぎ 

1/4個

つくり方〈ヨーグルトソース〉
濃密ギリシャヨーグルト
パルテノ はちみつ付 1個
はちみつ（添付のもの） １０g
塩
小さじ1/3ブラックペッパー  少々

①ヨーグルトソースは全材料を混ぜ合わせます。
②じゃがいもは一口大に切り、やわらかくゆでて水気を切ります。温かいうちに①の半量を加えて下味をつけます。
③ハムは細切りにし、きゅうりは輪切りにして塩もみ(分量外)し、水気を切ります。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよく切ります。
④ボウルに②、③、残りの①を入れて混ぜ合わせます。

じゃがいもは温かいうちにヨーグルトソースで下味をつけておくと、味が馴染みやすくなります。マヨネーズに比べると、カロリーオフ、脂質オフになるもの嬉しいポイント!

パルテノのトースト材料( 6枚分)

コープス バゲットの薄切り 

パルテノのバナナはちみつかけ

6枚

濃密ギリシャヨーグルトパルテノ はちみつ付  １個
適量

はちみつ(添付のもの) つくり方①温めておいたオーブントースターでパンに焼き色が付くまで焼きます。パンにパルテノをのせ、お好みではちみつをかけます。
3倍濃縮で滑らかな舌触りとクリーミーな食感のパルテノは、サクッと焼いたトーストとも良くあいます。濃密でリッチな味わいですがクリームよりもヘルシーなので、たっぷりのせてお召し上がりください。お好みではちみつや果物、ジャムをのせても良いでしょう。

材料( 1人分 )濃密ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付  １個
はちみつ
（添付のもの）

10g

コープ ス コープの産直 フレンドリーバナナ ミント

1/2本
適宜

つくり方

①バナナを輪切りにします。
②パルテノにバナナとはちみつ、ミントをトッピングします。

濃密クリーミーなパルテノにバナナを盛り付けて、はちみつをとろーりかけて。朝食にもおやつにもぴったりの一品です。
森永乳業提供レシピ

対象商品3品を含む、1,500円（税込）以上のご購入レシートで応募！
※写真はすべてイメージです。
中からさらにはずれた方のWチャンス
見本K01A-WS

キャンペーン※色はお選びいただけません。 K01A-KG

コープこうべ商品券500円分

対象商品 森永乳業 濃密ギリシャヨーグルト パルテノ 全品
期間限定

期間
限定

期間
限定

テーブルに咲かそう♪おいしい春

キャンペーン期間

2月3日（金）〜3月2日（木）

2017年

応募締切

3月2日（木）2017年※当日消印有効

パルテノ
はちみつ付

パルテノ
ラズベリーソース付

パルテノ
キャラメルソース付※写真は対象商品の一例です。

パルテノ
パルテノ
パルテノ
モンブランソース付 ブルーベリーソース入 オレンジソース入※店舗によって、一部取り扱いのない商品もございます。

詳しくは店内備え付けの応募はがきをご覧ください

パルテノ
プレーン

食生活に関心を持ち、立春を過ぎれば、暦の上では春。うららかな春の足音が近づいてき研究するコープこうべのています。今月は、サーモントラウトを使った春色メニューを中心に組合員グループご紹介。おもてなしメニューにもおすすめのキッシュやカリフォルニが「家庭料理研究会」
アロールをはじめ、毎日のおかずに嬉しいレシピがいっぱい。さらに、 考えたレシピを毎月ご紹介いたします。
とっても簡単なバレンタインチョコレシピも必見です♪

Webサイトでは他のレシピもたくさん掲載中！
パソコンからコープクッキング検http://cooking.coop-kobe.net/
スマートフォン・携帯アクセスはこちら！

索サーモントラウト(養殖・解凍)クセのない味わいが特長のサーモントラウトは、ほどよい脂のりで、いろんなお料理に大活躍♪ 旬の食材を使ったメニューの数々で彩り豊かな春の食卓を楽しんでみませんか？

サーモントラウトのポテト包み

30

材料( 2人分 )コープス サーモントラウト  2切塩

小さじ1/5
大さじ1/2酒

じゃがいも 洋にんじん たまねぎ 
マヨネーズ 塩・こしょう 

1コ20g
1/8コ
大さじ1各少々スナップえんどう 
ミニトマト 

4本
4コ

650

270

0.8(１人分あたり)

つくり方①サーモントラウトは骨を除き、皮を下にして身を観音開きにし、塩・酒で下味をつける。
じゃがいも・にんじんはいちょう切り、たまねぎはみじん切りにする。スナップえんどうはゆでる。
②じゃがいも・にんじんをゆでて粉ふきにする。
熱いうちにつぶしてたまねぎを混ぜ、マヨネーズ・塩・こしょうで和える。
③サーモントラウトで②を包み、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

ふきの洋風白和え④器に盛り、スナップえんどう・ミニトマトを添える。

15
材料( 2人分 )ふき(水煮) 
洋にんじん 塩

ウインナーと春きゃべつのマスタード炒め

230

160

100g
3cm

コープ ス 少々(１人分あたり)

0.760

1280

材料( 21cmタルト型1台分)

冷凍パイシート 

2枚

コープ ス サーモントラウト  2切
小さじ1/6塩
少々
こしょう 
1/2コ
たまねぎ 
ブラウンマッシュルーム 4コ
ブロッコリー 
1/3株
つくり方

1900

(全量あたり)バター 
塩・こしょう 

4.310g
各少々

〈A〉
たまご 
2コ
生クリーム  1/2カップ
大さじ3
粉チーズ 
少々
こしょう 
適宜
ナツメグ 

①冷凍パイシートは半解凍にする。型の大きさに合うよう2枚を1cmほど重ね、麺棒でのばす。型に添わせて敷き、余分な部分は切り取る。
②サーモントラウトは、骨を除いてひと口大にそぎ切りし、塩・こしょうする。たまねぎ・マッシュルームは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
③フライパンにバターを溶かし、たまねぎ・マッシュルームを炒め、塩・こしょうする。
④〈A〉を混ぜ合わせる。
⑤①に③・サーモントラウト・ブロッコリーを入れ〈A〉を流し入れ、180℃のオーブンで30～40分焼く。

サーモントラウトの和風サラダ
20580

材料( 2人分 )コー プ ス 
サーモントラウト（生食用・短冊）
80g

塩・こしょう各少々

サラダ油 

小さじ2190(１人分あたり)

1.8

菜の花 

1/2袋

だいこん 100g

洋にんじん 30g

れんこん 50g

CO・O P 野菜たっぷり

和風ドレッシング  大さじ3つくり方①サーモントラウトは塩・こしょうする。フライパンに油を熱し、強火で両面をさっと焼き、取り出す。
ドレッシング大さじ1をかけて冷まし、5mm幅に切る。
②菜の花は4cmに切り、ゆでる。だいこん・にんじんは4cmの短冊切り、れんこんは半月切りにしてゆでる。
③①・②を残りのドレッシングで和える。

25490

材料( 2本分 )〈すし飯〉
ご飯 350g
コープス 味わいすし酢
大さじ1と1/2
コープ ス サーモントラウト（生食用・短冊）

たまご 
砂糖 塩
サラダ油 

つくり方

60g
1コ
小さじ1/4少々
小さじ1/2660(１本分あたり)

絹あつあげ 2コ
クリームチーズ  20g
白みそ  大さじ1/2
うす口しょうゆ
小さじ1/2

あらびきウインナー  4本

春きゃべつ 3枚
アスパラガス  3本
サラダ油  大さじ1/2①熱いご飯にすし酢を混ぜて〈すし飯〉を作る。

②サーモントラウトは1cm角の棒状に切る。卵は調味料を加えて卵焼きを作り、棒状に切る。アボカドは縦6等分に切り、すし酢をかける。プリーツレタスは巻きやすくちぎる。
③巻きすに海苔を置き、半量の〈すし飯〉を全体に広げる。白ごま大さじ1を散らし、ラップをかぶせて軽く手で押さえ、ラップごと裏返して巻きすにのせる。

④海苔の上にプリーツレタス・マヨネーズ・サーモントラウ
ト・卵焼き・アボカド各1/2量をのせる。ラップと巻きすを重ねて持ち、巻く。もう1本も同様に巻く。

⑤ラップごと食べやすく切り、ラップをはずして器に盛る。
お好みでしょうゆ・わさびを添える。

1.2粒マスタード  大さじ1砂糖 
ひとつまみ
塩・こしょう  各少々

20

270

100

(１人分あたり)(昆布だしをとる時間を除く)
材料( 2人分 )コープス フードプラン 

黄金しょうが  3かけ
小かぶ 
1コ
じゃがいも 
1コ
白ねぎ 
1/3本
バター 
10g

0.5〈昆布だし〉
5g
昆布 水
2カップ
塩
小さじ1/6
砂糖 
小さじ1/4つくり方①ふきは斜め切りにする。にんじんは短冊に切りゆでる。ふき・にんじんに塩をふる。

①ウインナーは斜め切りにする。きゃべつは4cm角、アスパラは斜め薄切りにする。

②あつあげは熱湯をかけ、油抜きをして冷ます。
厚みを半分にし、細く切って泡立器でつぶす。
クリームチーズ・白みそ・うす口しょうゆを加えよく混ぜる。

②フライパンを熱し、ウインナーを焼いて取り出す。
油を熱し、きゃべつ・アスパラを炒める。
③ウインナーを戻し、マスタード・砂糖を加え炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

①しょうが2かけは薄切りにし、残りはすりおろす。かぶ・じゃがいもは5mm幅のいちょう切り、白ねぎは小口切りにする。

②鍋にバターを溶かし、薄切りのしょうが・かぶ・じゃがいも・白ねぎを炒める。白ねぎがしんなりしたら〈昆布だし〉を1カップ加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

③②をミキサーでなめらかにつぶす。鍋に戻して残りの〈昆布だし〉を加え、ひと煮立ちさせ塩・砂糖で調味する。

④器に盛り、おろししょうがをのせる。

絹こしのソフトな食感もそのままに皮も柔らかく豆腐もコクがあります

バレンタインレシピ

プリーツレタス 
1枚20g
マヨネーズ 2枚焼き海苔 
大さじ2白ごま 
適宜(１人分あたり)

つくり方

絹あつあげ
1.5200

つくり方

1/2コ
アボカド 
コープス 味わいすし酢
小さじ1

しょうゆ・わさび 

コープス ポーク＆チキン

ふんわり

カリフォルニアロール

370

材料( 2人分 )③①を②で和える。

サーモントラウトのキッシュ

10

生姜のポタージュスープ〈昆布だしのとり方〉鍋に水・昆布を入れ約30分おく。弱火～中火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、火を止める。

ポーク＆チキン

黄金しょうがあらびきウインナー

農薬の使用回数は一般栽培の1/２以下です

豚肉と鶏肉の旨みをいかしたあっさり、まろやかな風味。

かんたんチョコボール

20390

1000

0.2

(全量あたり)ファミリーチョコレート

カカオとミルクの風味豊かな味わい
つくり方

材料(16コ分 )CO・OP ファミリーチョコレート  15コ
カステラ 

2切レーズン 

大さじ2ラム酒 

大さじ1/2①チョコレートは細かく刻む。レーズンはぬるま湯で戻して水気をとり、粗みじんに切ってラム酒をふる。
くるみは小さく刻む。

純ココア 

大さじ1②ポリ袋にカステラをほぐし入れ、チョコレートを加えて袋の上からよくこねる。チョコレートが溶けて粘りが出てまとまってきたら、レーズン・くるみを加え、さらにこねる。

粉砂糖 

大さじ1③②を16等分し、丸める。ココア・粉砂糖をまぶす。

くるみ 20g※調味料の価格は含んでいません。店舗により品揃えのない場合があります。