にいがた

公益社団法人畜産協会たより

新潟県畜産協会
新潟市西区山田字堤付2310-15
全農にいがた第2ビル内
TEL. 025-234-6781～6783

特集 佐渡の和牛増頭

佐渡農業協同組合「キャトル・ブリーディング・ステーション」

目◆◆

和牛産地の挑戦～佐渡島内で広がる増頭への取り組み～… （２）畜産クラスター事業～進捗状況と機械導入事例の紹介～……… （４）次◆

声のコーナー………………………………… （７）「酪農に対する考え」
酪農経営：五泉市

酒井「命を頂く」
養豚経営：新潟市

長谷川大樹

彦卓

新潟県で初めて！！
～「めおとファーム」が農場HACCP認証農場に！～…… （５）◆◆平成29年度定時総会を開催… ……………… （６）◆

県民公開講座の案内…………………………… （８）◆にいがた和牛推進協議会総会開催………… （６）◆

第19回協同組合まつりに参加します… …… （８）◆畜産安心ブランド生産農場だより………… （８）柏崎市 ：江部 毅（平成29年７月20日）27 号 1

和牛産地の挑戦

特集～佐渡島内で広がる増頭への取り組み～
昭和50年代当初、佐渡島内で4,000頭を超えていた和牛も現在は380頭ほどに減少しています。
今、佐渡では和牛の繁殖基盤拡大に向け、佐渡農業協同組合が大型和牛繁殖支援施設（キャトル・ブリーディング・ステーション＝CBS）の整備を進めているほか、定年退職後に新たに牛を飼い始めた方や後継者の就農を機に規模拡大した方など、島内各地で和牛の増頭に力を入れています。
特集では、佐渡を和牛一大生産地へと復活させるべく頑張っている方々をご紹介します。

CBS一部完成で和牛増頭へ始動

CBSの一部・繁殖牛舎

佐渡農業協同組合【特徴】● 市場上場頭数の減少を受け、和牛生産基盤強化

定年退職後に、和牛繁殖を開始
中 川 邦 昭さん（60歳）

を推進● 国の補助事業を活用し、４ヘクタールの広大な敷地に全７棟の牛舎を整備
【特徴】● 平成29年４月から空き牛舎を借用、粗飼料は河（平成30年３月竣工予定、現在は２棟が完成）● 広い飼養スペース、高い天井で牛のストレスを軽減

川敷や休養地の野草等を利用● 地域の生産基盤強化のため、開業獣医師として診療業務も実施【繁殖牛増頭計画】 目標250頭【繁殖牛増頭計画】目標10頭

現在

H29年

H30年

H31年

現在

H29年

H30年

３頭

95頭

220頭

250頭

５頭

10頭

10頭

【今後の意気込み】【今後の意気込み】

佐渡の和牛振興と農家の期待に応えるため、頭数地域全体の分娩間隔の短縮、事故率低減を図るとを増やさなければいけないという使命感を持って増ともに、新規の仲間を増やし「和牛の島佐渡」を実頭に取り組みたい。

現したい。

（佐渡農業協同組合 CBS担当 菊池敏さん）

牛を管理する皆さん（中央が菊池さん）

2 27 号（平成29年７月20日）

仲間づくりに意欲的な中川さん後継者として就農、規模拡大へ
野 﨑 健 司さん（24歳）【特徴】● 母が２頭の牛を飼養、牛に興味がわいたため、牛舎を新築して就農● 明るく清潔な牛舎のため、牛のストレス軽減につながるとともに、１頭１頭の体調変化や発情発見が容易【繁殖牛増頭計画】目標10頭
現在

H29年

H30年

H31年

H32年

H33年

５頭

６頭

７頭

８頭

９頭

10頭

渡部さんご一家（後継者は左）【今後の意気込み】
同年代の牛飼いが少ないので寂しいけれど、仲間が増えるように牛の楽しさを伝えていきたい。

JA退職後、新築ハウス牛舎で規模拡大
岡崎【特敦さん（55歳）

徴】● 元々JAに勤務しながら５頭ほどの繁殖牛を飼養、今年２月のJA退職を機にハウス牛舎を新築し、規模拡大中● 連動スタンチョンの設置により自動ロック、ロック解除がワンタッチで可能 ⇒ 繁殖管理、個体管理が容易かつスピードアップ● 経費削減と広いスペース確保のために、市の放牧場を活用【繁殖牛増頭計画】目標20頭
健司さん（中央）とご両親【特H29年

H30年

14頭

20頭

20頭

【今後の意気込み】

娘の就農に向け、規模拡大中
渡部現在

晃さん（58歳）

のんびりと楽しみながら繁殖経営を長く続けて行きたい。

徴】● 今年11月に娘が就農予定、その基盤として高能力牛を自家保留及び市場から導入済● 現在、娘はJAの肉用牛センターに勤務、和牛飼養の技術と知識を習得中【繁殖牛増頭計画】目標20頭
現在

H29年

H30年

H31年

H32年

H33年

９頭

14頭

16頭

17頭

18頭

20頭

【今後の意気込み】
幸い後継者ができ、このタイミングしかないと思い規模を拡大しはじめた。意欲的に増頭に取り組んでいきたい。

自慢の連動スタンチョンと岡崎さん（平成29年７月20日）27 号 3

畜産・酪農収益力強化整備等特別対策事業（通称：畜産クラスター事業）～ 進捗状況と機械導入事例の紹介 ～飼料用米を混合した飼料は、嗜好性良好で子豚の推進状況

食い込みが良く、健康的に発育している。

当協会は、畜産クラスター計画に位置付けられた中心的な畜産経営体が収益性の向上に必要な機械装置の導入申請等を行う際の窓口業務及び新潟県畜産クラスター協議会の事務局運営を行っています。
平成28年度は参加申請書を提出した23経営体全てが承認を受け、補助金ベースで166,357千円の実績となりました。承認された機械装置は、以下のとおりです。
機械装置の区分数量

堆肥調整散布関係機械装置（マニュアスプレッダー等）

18

飼料収穫・調整用機械装置（ラッピングマシン等）

12

飼料給与関係機械装置（自動給餌機等）

７

飼料用米調整機械装置（飼料粉砕機等）

２

飼料調整機械装置（フォークリフト）

１

家畜飼養管理機械装置（妊娠鑑定機）

１

衛生管理高度化機械装置（高圧洗浄機）

１

２

省エネ・電力安定供給のための機械装置（自家発電機）

１【導入目的】

その他（トラクター）※ 要知事特認

１

計

44

平成29年度第２回目の要望調査を７月10日（月）から全農、県酪連及び配合飼料価格安定基金協会を通じて実施しています。３団体からクラスター協議会への参加要望書の提出期限は８月４日（金）です。

機械導入事例の紹介

飼料粉砕機

粉砕した飼料用米

妊娠鑑定機（中越地域：養豚経営）

超音波画像診断機での妊娠鑑定の実施による分娩回転率の向上【導入価格及び補助金】
価格642,600円（税込）、うち補助金297,500円【導入効果、経営者の声】
導入後、間もないので、回転率向上はまだ確認できないが、受胎率は確実に向上している。
自農場に妊娠鑑定機があれば、いつでも気になっ本事業では、マニュアスプレッダーやラッピングた時に気軽に使うことができる。画像の映りが良くマシンなど、定価が数百万円するような高価な機械て確認がしやすいので、導入して良かったと感じて導入に活用される傾向がありますが、比較的安価ないる。

機械導入にも活用できますので、収益性の向上につながる機械の導入事例を２件ご紹介します。
１

飼料粉砕機（下越地域：養豚経営）【導入目的】
飼料用米の活用によるコスト低減【導入価格及び補助金】
価格216,000円（税込）、うち補助金100,000円【導入効果、経営者の声】
自家保有古米を利用しているのでコストが安い。
試算では飼料費の約10％のコスト低減となるが、年間を通じた効果が見えるのはまだ先になる。

4 27 号（平成29年７月20日）

妊娠鑑定作業新潟県で初めて！！

～「めおとファーム」が農場HACCP認証農場に！～農場HACCP認証農場第91号に認証される

農場HACCP認証農場の認証

平成29年３月30日の農場HACCP認証協議会の認

平成29年３月15日に公益社団法人中央畜産会から証審査会（事務局：公益社団法人中央畜産会）におい

農場HACCP主任審査員及び審査員の２名を迎え、て、「めおとファーム」が新潟県で初の認証農場と現地審査を受審しました。午前９時から緊張の経営なりましたので、その取組状況について紹介します。

者インタビューに始まり、懸念事項に対するリーダ

農場HACCP認証農場への取組きっかけはーの質疑応答、午後からは牛舎を訪問し、現地での平成25年に将来的な規模拡大と６次産業化への参システムの稼働状況調査が行われ、３月30日の認証入のために、農場HACCPを構築することでより高審査会で第91号に認証されました。

度な衛生管理を行いたいとの経営者の強い意向から、成果と課題県内の酪農家では初となる取組を開始しました。

認証を取得したことで以下の成果が得られました。

取組農場の概要①衛生管理基準のさらなる遵守の徹底、②農場作業

新発田市で乳用牛110頭を齋藤栄毅さん、華子さマニュアルの完備、③疾病の減少による生産性の向んの経営者夫妻とその父母の４人で管理する家族経上、④農場と関係機関とのコミュニケーション充実、営の酪農家です。栄毅さんはチームミルクファクト⑤６次産業化へ取組むきっかけ等です。

リーの主宰者として、若手酪農家の勉強会、小学校一方、課題として、①日々の衛生管理基準遵守へ等での食育活動としての子牛のふれあい並びにバタの意欲の維持が困難な時がある、②認証農場継続にー作り体験、メディア等を活用したPR活動、地域よる審査料負担等が確認されました。の酪農の発展と消費者交流に日々尽力しています。
また、安全安心な生乳生産への意識は非常に高く、体細胞数は過去５年間の平均が８万個／mlであり、現在、県内で３農場が認証に向けて取組中であり、今後、取組農場が増えるものと期待されます。
農場HACCP認証制度に興味のある方は、是非、平成25年に当協会から畜産安心ブランド生産農場の当協会までご連絡ください。

クリーンミルク生産農場に認定されました。

東京オリンピック・パラリンピックへ向けた動き

構築に向けた取組状況

一般財団法人日本GAP協会から、今後の海外輸

平成25年11月、栄毅さんをHACCPチームリーダ出や2020年の東京オリンピック・パラリンピックへーとし、華子さん、管理獣医師、農業普及指導センの食材調達も視野に入れた「JGAP家畜・畜産物」

ター、家畜保健衛生所、JA、飼料メーカー、当協の基準書が平成29年３月31日に公表されました。基会の８名で取組みを開始しました。

準書によると、農場HACCP認証制度と十分な調整

平成25年度４回、26年度６回、27年度６回、28年と 連 携 を 図 る こ と と し て お り、 具 体 的 に は 農 場

度９回の計25回のチーム検討会を重ね、１回当たりHACCP認証取得農場に対しては環境保全、労働安約２時間、認証基準の第１章の経営方針から第７章全などについての差分審査を行い、食品安全や家畜に至るまでの膨大な書類の作成に専念しました。

衛生に関する審査が重複しないよう配慮するとして

農場HACCP推進農場の指定います。

平成26年12月25日付けで認証農場の前の段階である農場HACCP推進農場に指定されました。

HACCPチームメンバー

齋藤栄毅さんと華子さん（平成29年７月20日）27 号 5平成29年度定時総会を開催【新任役員】
役名氏名

平成29年度定時総会を平成29年６月26日に新潟市

理事

荻野博明

西区の全国農業協同組合連合会新潟県本部ビルで開理事

石田秀史 公益社団法人新潟県獣医師会副会長理事

催しました。

⑶

新潟県農林水産部畜産課長

平成29年度会費が承認された。

議事の経過

会員別の会費額は平成28年度と同額とする。

● 出席会員数⑷

第４号議案「総会運営規則の一部改正について」

正会員63名中、本人出席20名、書面出席43名の 役員の選任に当たり、候補者ごとに採決を行全員出席により、平成29年度定時総会が成立。

うこととしているが、候補者数が定数以内であ● 会長挨拶

る時は、総会を円滑に運営するため一括して採出席会員と来賓に謝意。米国との自由貿易協定決することができることとすることとした。

（FTA）やEUとの経済連携協定（EPA）等の世⑸第５号議案「役員の報酬等費用に関する規程の界情勢や国内の畜産情勢について述べた。県内の一部改正について」

畜産について、国の畜産クラスター事業を活用したJA佐渡で建設されている「キャトルディング

財政健全化により、平成24年度から常勤役員のブリー賞与の３分の１を削減してきたが、平成27年度にステーション」を紹介した。上程する

財政健全化計画を１年前倒しで黒字に転換し、今各議案に対し慎重審議をお願いし挨拶とした。

後においても引き続き安定的な法人運営が見込ま● 新潟県農林水産部長祝辞
当協会が新潟県の畜産振興に大きく貢献していれることから元の規定に戻すこととした。
⑹

第６号議案「役員報酬の決定について」ることに謝意を述べ、当協会と会員の健勝を祈念

定款第25条の規定に基づき、役員報酬等を決定して祝辞とした。

した。

● 議事録署名人の選任（２名）

⑺

附帯決議

（一社）新潟県配合飼料価格安定基金協会
・


常務理事

勝海喜一  氏髙橋七郎  氏本総会中の軽微な事項の修正等を会長に一任。
⑻

報告事項

・越後中央農業協同組合


経営管理委員会会長● 提出議案
第１号議案 平 成28年度事業報告及び収支決算報
告について
第２号議案

理事の選任について

第３号議案

平成29年度会費について

第４号議案

総会運営規則の一部改正について

第５号議案 役
 員の報酬等費用に関する規程の一部改正について第６号議案

役員報酬の決定について附帯決議

達及び設備投資の見込みについて説明。
各議案とも出席者全員の挙手と書面による全員の賛成を確認。にいがた和牛推進協議会 総会開催にいがた和牛推進協議会（会長

結果の概要

⑴

第１号議案「平成28年度事業報告及び収支決算報告について」
 公益目的事業とその他事業の実施状況及び決算の概要について説明した。

は、５月30日に新潟市西区の全国農業協同組合連合会新潟県本部ビルにおいて総会を開催しました。

員全員が再選されました。
役

職

副会長

第２号議案「理事の選任について」
 会員から推薦のあった理事候補者２名が選任された。

6 27 号（平成29年７月20日）

米山隆一知事）

原案どおり承認され、役員改選では次のとおり現役

２

平成29年度事業計画及び収支予算並びに資金調提出された収支決算、収支予算等５議案はすべて● 報告事項⑵

属第３号議案「平成29年度会費について」内容は以下のとおりです。

１

所

監

事氏

名

所

属五十嵐正美全農新潟県本部県本部長

高野㈱タカノ代表取締役

萬羽修

博文 新潟県家畜商協同組合理事長

五十嵐大光

JAにいがた南蒲常務理事

コーナーの声
酪農経営

養豚経営

五泉市柄沢

新潟市西蒲区
川作ファーム㈱従業員

酒井彦卓『 酪農に対する考え 』

長谷川大樹『 命を頂く 』

私は北海道の酪農学園大学を卒業してすぐに家に

私は子供の頃から動物が大好きでした。養豚とは入りました。今年で７年が経ちました。小さい頃か無縁ではあったものの、動物が好きという縁で現在ら家の仕事を継ぐものだと思っており、高校、大学の会社に就職させて頂き現在９年目になりますが、と何の抵抗もなく農業について勉強をしてきました。

豚について知れば知るほど分からないことだらけで就農する前からも家の手伝いをしていましたので、日々勉強しています。初めて産まれたばかりの子豚

少しくらいは仕事が出来ると思っていましたが、いを見た時は自分がとろけるのではないかと思うくら

ざ就農をしてみて親の大変さに気づかされました。

い可愛かった事を今でも忘れません。

体調が悪くても作業を休むことができなかったり、よく豚などは産業動物という言い方をします。豚

注意をはらっていても牛が乳房炎になったり、ローを育てて出荷して肉とする事で自分達のお給料となプの結び方、使い方も知らず、父親に迷惑をかけるります。ペットとは違い、可愛がっているだけでは毎日でした。また、周辺に知っている農家も若い酪やっていけません。時には生産性を優先して求めな農家もいませんでした。

ければいけない時もあります。だからこそ私達は愛そんな時に、普及センターの方から誘われて県内情を持って豚を育てています。自分の所属する会社の若手農家が集まる４Hクラブに入りました。最初を含め、養豚業界やそれ以外の生き物を扱う職業ののうちは飲み会に行っている感じでしたが、食育活方はみんな愛情を注いで育てていると思います。

動や農業祭等のイベント行事に参加するようになっある時、会社で定期的に行っている勉強会で若いて、主体的に農業に取り組んでいる４Hクラブの先従業員が命について考え、今一度立ち止まる時間を輩を見て、だんだんと自分がこれからどのように農作ってくれました。豚は人間の都合で産まされて、業、酪農をしていこうか考えるようになりました。

人間の都合で出荷されていきます。その上に私たちその後、酪農研修会や酪農同志会に参加して、いの生活が成り立っています。豚にとって何が幸せかろんな人と話す機会が増え、物事に対する考え方がは正直今でもわかりません。ただ、産まれてくれた

前向きになりました。中でも雇用についての話になからには出荷までに至る間、愛情を注いで使命を全ることがあり、我が家にも今後つながることだと思うさせてあげたいと思っています。中には出荷までいました（今は私と両親の３人で仕事をしていまいけない子もいます。その子が産まれてくれた意味す）。両親は年齢的にもこの先、何年一緒に仕事がを考え、次に活かさなければその子が産まれてくれできるのかわかりません。今後、自分一人で作業した意味が無くなってしまいます。どのように意味をていける規模でもありませんので考えていきたいで持ってあげるかは私達次第です。だから豚肉を食べす。その他にも施設等が古くなってきているので新て頂いた方に「おいしかった」と言ってもらえる事しくしていこうと思っています。

は私の心の力になります。また、この子達に感謝を

これから20年、30年先まで酪農を続けていくために課題はたくさんありますが、両親が築いてきた経営をもっと安定した経営にできるように１つ１つ目

忘れないために会社にある慰霊碑に私は毎日手を合わせ自分への戒めにしています。
私達は生産者であると同時に消費者でもあります。

標をクリアするため知識や経験を積んでいきたいと命を頂いているという想いをしっかり持ち、常に感思います。

謝しておいしく頂きたいとこの仕事に就き更に強く思うようになりました。生産者としての想いが食べて頂く方々にしっかりと届いてくれると嬉しいです。

（平成29年７月20日）27 号 7畜産安心ブランド生産農場だより
柏崎市：江部

県民公開講座の案内
毅

当牧場がある柏崎市は酪農家が減少し、今では４戸の農家があるだけになりました。牧場では現在、成牛40頭に加えて、育成牛10頭の自家育成を行い、外部導入を行わない経営をしています。牛乳は良寛牛乳に出荷しており、平成28年12月にクリーンミルク生産農場の認定を受けました。
牧場は、民家から離れた山間地にあり、自然に恵まれたとても良い環境ではないでしょうか。堆肥は柏崎農協の堆肥センターに持ち込み、もみ殻と混ぜて完熟堆肥を製造し、田んぼに散布したり、または農家に販売したりして環境に配慮した循環型農業を行っています。

「畜産物と健康」に関する正しい情報を消費者の皆様に提供することにより、畜産や畜産物に対する理解の増進を図ることを目的として、県民公開講座を開催します。
【日時】平成29年９月27日（水）13：30～【場所】新潟市中央区「新潟ユニゾンプラザ」【講師】新開 省二 先生（東京都健康長寿医療センター研究所 副所長）
【演題】健康長寿の疫学研究からのエビデンス～日本人はもっと畜産食品を取ってよい！～○ 申込方法等については、後日、当協会のホームページに掲載します。

外部導入を行わないために当牧場では、家畜保健衛生所の協力を得て検査を行い、牛白血病クリーン牧場です。これからも伝染病など疾病対策には十分に注意して関係機関の皆様と連携して、衛生管理には注意していきたいと思います。
畜産安心ブランド生産農場には、これからも生産者として消費者の皆さんに安心して牛乳を飲んでも昨年度の県民公開講座の様子

らいたい、生産者として責任を感じて仕事をしなくてはいけないとの思いで申請をあげました。今後は健康な牛を育て、安心な牛乳を消費者の皆様にお届けすることを心がけていきたいと思います。

第19回協同組合まつりに参加します
当協会は、10年ぶりに協同組合まつりに参加しま す。「 魅 力・ 元 気 い っ ぱ い！！ 新 潟 の“ちくさん”」をテーマとして、様々なイベントを企画しておりますので、ぜひご来場ください。
【日時】平成29年10月22日（日）９：30～【場所】新潟市中央区「新潟市産業振興センター」【企画案】畜産安心ブランド生産農場紹介
畜産女性の６次産業化商品の試食にいがた和牛の試食、アンケートなど○ 詳細は、後日、当協会のホームページに掲載し江部さんと牛たちます。

編集後記

今年の夏は西日本を中心に「スーパー猛暑日」が多くなるとの見通しだそうです。
スーパー猛暑日？何ですかそれは？ということで調べてみると、「主に気温が37℃を超える状態を指す言葉」とあります。人間の体温を上回る気温になるとは、熱中症対策としてこまめな水分補給が重要になりそうですね。
暑さを感じるのは人間も家畜も一緒です。暑熱は生産効率低下や事故発生の原因になりますので、家畜が快適かつ健康的に過ごせるよう暑熱対策をしっかり実施しましょう！！

8 27 号（平成29年７月20日）（谷川記）