岩手大学農学部附属寒冷フィールドサイエンス教育研究センター

FS NEWS
NO.18

Mar./23/2012

平成23年度「地域課題研究支援経費」成果報告
持続型農業生産技術分野長 教授

佐川 了

H23年度の地域課題研究支援経費に「地元企業の活性化を目的としたモチ性ヒエの商品開発及びその視覚的表現化」の課題で応募し採択された。以下、その成果の一部を紹介する。本研究課題は品種改良により機械化適応性品種を育成し、既存の農業機械を活用して作業効率を向上させ、生産者の収益性の改善と高価買い取りを可能とする高付加価値、差別化商品を開発することを目的に農学部武田純一教授、教育学部田中隆充教授と共同で研究・開発を実施した。その中で本報告では次の４点について紹介する。
１．
「長十郎もち」より30cm以上短い「岩大４号」の育成（担当 佐川）４．商品パッケージデザイン
バウムクーヘン「岩手の太陽」（担当 田中）

これまで「長十郎もち」の短稈化に取り組みH24年

バウムクーヘン「岩手の太陽」のパッケージデザインで第５代となった。H24年はこれまで選抜してきた中は教育学部田中隆充教授と下村さくらさん（４年）にで有望と思われた、岩大４号、岩大５号（G４、G５）によって考案された（写真６）。外箱は太陽を浴びて育っついて更に選抜を進め、「長十郎もち」よりも30cm短稈たヒエの穂をモチーフとし、中箱には太陽をイメージしで、収量性が高く、無芒であるG４を最終候補系統とした絵柄が描かれることで皿として使用することができた。
さらに遺伝的固定を確認し、品種登録出願を進めるる。全体が７角形の箱形で出来ており、中箱は７等分こととした。にナイフを入れることができるようなデザインが施さ

２．
「長十郎もち」の機械化栽培体系の確立（担当 武田）機械化栽培体系確立のため、大型および小型機械化体系について、作業能率の比較検討を行い、播種から収 穫までの作 業時間は大 型体系では10 a当たり1.2hr、小型体系では2.0hrの結果を得た（写真１）。本
年度は播種時の天候不順、９月の台風の影響で結論れ、斬新さとともに実用性に優れたパッケージデザイン
として完成した。数回の検討会、試食会、食味試験を経て完成し、H23年11月24日に発売が開始され好評を得ている。
以上の内容は平成24年１月18日に「マリオス」において研究成果発表会として市民、マスコミに公開された。

を得るまでには至っていない。今後、品種の短稈化による機械効率の向上の検証と合わせて再度試験を実施する予定である。
３．モチ性ヒエ「長十郎もち」による商品開発（写真1 播種および収穫状況-a）（写真1 播種および収穫状況-b）（写真1 播種および収穫状況-c）

これまでモチ性ヒエを使用した商品開発を地元企業と協力し、試作を繰り返し進めてきたが、その中ですでに商品として販売されているものを紹介する。
・ひえのおさけ「長十郎」㈲月の輪酒造（写真２）（写真1 播種および収穫状況-d）（写真2 ひえのおさけ「長十郎」）（写真3 The 極納豆）

・納豆「The 極納豆」㈱丸勘商店（写真３）
・「匠のごはん」㈱亀屋（写真４）・バウムクーヘン「岩手の太陽」㈱ブルージュ（写真５）（写真4 匠のごはん）（写真5 バウムクーヘン「岩手の太陽」） （写真6 パッケージデザイン）

教育

佐々木一也氏（技術専門員；演習林）森林管理技術賞受賞
循環型森林管理技術分野長 教授

澤口 勇雄

平成23年9月15日、鹿児島大学で開催された平成23が学位論文としてまとめた「共同的な林野管理の展開と年度全国大学演習林協議会総会において、佐々木一持続への条件に関する研究」は高く評価されています。

也技術専門員に森林管理技術賞（学術貢献賞）が授与

また、氏の社会貢献面での評価も高く、外部講演会でのされました。
この賞は、同協議会が、重要な教育・研究材講師等を務めるとともに、最近では県設置の委員会の委料の収集・提供・公開を通じて学術的又は社会的に多大員として積極的に発言したり、林野行政施策の今後の展な貢献をした者に授与するものです。

開について地域からコメントを求められたりするなど、活氏の受賞理由は「地域における森林資源管理のあり方に関する研究への貢献」となっていますが、少し詳しく補足して紹介します。

躍の幅を広げてきています。今回の受賞は、これらの活動が総合的に高く評価されたものであります。
今後、氏のますますの活躍が期待されることはもちろん

氏は平成16年に林野庁から大学に籍を移して以来、 ですが、演習林の技術系専
それまでの経験を活かし、演習林の運営業務、学生指導門職員同士が切磋琢磨しはもとより、大学内外の研究に対する支援及び外部とのお互いのさらなるレベルアッ連絡調整等において実力を遺憾なく発揮しています。普プを図っていくうえで、今回段の仕事を離れても、学会発表や学術論文掲載、関連の氏の受賞が一つの契機と学会50周年記念著作の分担執筆など、研究活動にも精なってくれることを切に願う

力的に取り組み、着実に実績を残してきました。
中でも、氏ものであります。

受賞後に挨拶する佐々木氏

岩手県立盛岡みたけ支援学校高等部の農業体験実習
持続型農業生産技術分野 助教

FSCと岩手県立盛岡みたけ支援学校との利用に関する申し合わせに基づき、本年度、盛岡みたけ支援学校高等部の農業体験実習を滝沢農場で行った。盛岡みたけ

渡邉学

ダイズは収穫後、盛岡みたけ支援学校で行っている味噌加工に利用するとのことであった。
また、トウモロコシの収穫は実習日と収穫期が合わな農場職員が収穫し、盛岡みたけ支援学校に支援学校は知的障がいを持つ生徒が通う学校である。 かったため、参加者は１年生の生徒15名と引率教員７名であり、実習届け、食味していただいた。その他、リンゴの摘果やブは５月30日～11月７日まで計６回、ダイズ、ジャガイモおよびルーベリーの収穫も合わせて行った。地域に開かれた大トウモロコシの栽培を中心に行った。具体的な作業内容

学農場を目指す中で、今回の実習は盛岡大学栄養科学

は、播種、除草および収穫であった。
ダイズの播種では、 部の栽培実習と同様に、滝沢農場にある資源の有効活播き溝に紐を張り、等間隔に植え穴をあける者、種を播く用に繋がる新たな取り組みとなった。
この農業体験実習

者、覆土する者と役割分担し、皆で円滑に作業を進めるがみたけ支援学校の生徒達の今後の学校生活や活動ことができた。
ジャガイモの植え付けでは、鍬を使ってのに生かされることを期待覆土にも挑戦した。
トウモロコシの畝間の除草は手作業している。
なお、来年度もで行ったが、他の実習で果樹園の除草作業を経験してこの実習の開催を予定しいたこともあり、慣れた手つきであった。作業の完成度はている。

生徒により異なるが、いずれの生徒も農場職員の説明を良く聞き、真剣な表情で実習に取り組んでいた。

トウモロコシの畝間の除草

No.18 2012.3.23

研究ダイズ新品種「貴まる」、「さとほのか」の育成
持続型農業生産技術分野長 教授

佐川 了

岩手県におけるダイズ栽培面積は約4,100haであり、「さとほのか」は「作系４号」/「ナンブシロメ」を親とし、県南では「りゅうほう」、県北では「ナンブシロメ」が多く栽

主茎長が短く倒伏に強く、「ナンブシロメ」
より多収であり、培されている。近年ダイズの収量は全国的に見ても10a

百粒重も大きい、熟期は「ナンブシロメ」より遅いが「作系当たり150kgと低位で推移している。生産性向上と以下４号」「貴まる」より早い。
また、両品種とも高いタンパク質の目標の下、新品種作出を目指した。

含有率を示す。

2003年に「作系4号」「ナンブシロメ」「ふくいぶき」を

平成24年からは地域特性を検証するため県内各地親として交配し、これまで系統選抜育種により選抜、固で栽培試験を予定している。平成24年２月27日には八幡定を進め、収量性が高く、機械化適応性が高く、食品素平市において地元企業の協力を得て、新品種の報告会

材として加工適性の高い品種の育成を目標として選抜と食味試験の会を開催し、好評を得た。平成25年の本格してきた。2011年にF８世代に達し、品種として固定され栽 培に向けて検 討をたので品種登録出願を行った。以下に新品種について重ねている。

紹介する。
「貴まる」は「ふくいぶき」/「作系４号」を親としており、 （農林水産省生産局知根粒菌超着生系統である「作系４号」を受け継ぎ、根粒 的財産課、品種登録出願の番号、出願月日「さ菌着生が多く、「ふくいぶき」の高いイソフラボン含有率をとほのか」第26257号、有している。主茎長が短く倒伏に強く、収量は多収品種 平成23年8月30日、「貴である「ふくいぶき」よりは低いが百粒重が大きい。熟期は まる」第26408号、平成「ふくいぶき」とほぼ同じかやや遅く、「作系４号」より早い。 23年10月18日）

ナンブシロメ さとほのか

貴まる「かんじきをはいて冬の森を歩こう」
循環型森林管理技術分野 技術職員 渡邊篤

当日の天気は小雪。雪の深さはひざ以上と、まさにかん跡で動物が判るのはすごい。
こんなに多く観察できるのじき日和といった情景の中、岩手大学公開講座「かんじきは驚いた。」「冬なのに体がぽかぽかして、雪を踏むのがをはいて冬の森を歩こう」が行われました。

楽しい。」などの声がありました。

参加者17名のうちご家族での参加が目立ち、常連の約１時間半の散策をし、セミナーは怪我もなく無事に終方、さらには演習林OBである伊藤氏の参加もあって、和えることができました。終了後には山本先生に話を聞いて気あいあいとした雰囲気でイベントが始まりました。

いる参加者もおり、大学関係者と一般参加者が身近な

まずは山本信次先生から東北の山、演習林に関する関係になれるイベントであるという実感が得られました。

話があり、その後、軽い準備運動を行いました。講師１人

今回のセミナーを通して、地元広報誌を見て初めて参につき１家族程度といったグループ分けがなされ、参加者加した方々も多数いらっしゃり、常連の方々も新しい参加

は各々の講師にかんじきの履き方を教わっていました。必者との交流を楽しんでおりました。
これからも市民の方々

要なかんじきは基本的に滝沢演習林で用意してあるものにセミナーの魅力をどんを貸し出しますが、持参する方も多く、スノーシューやプラどんアピールしていき、スチックのかんじきの参加者も見られました。

私たちスタッフも多くの最初は庭先で足を慣らし、そしていざ林内へ。各講師

参 加 者 で 賑 わうセミが思い思いのルートで演習林内を案内し、山の植物や動ナーにしたいと思ってお物の足跡などの山の自然が紹介され、参加者からは「足ります。

NO.18 2012.3.23

地域への貢献の展開（平成23年度）
職業的専門家（経営者・技術者等）を対象とするもの
第8回森林環境教育キャリアアップカレッジ
IAFS農業技術研修

平成23年

5月16日
（月）
～5月20日（金）

第1回「作物の品種と栽培技術」

6月22日
（水）

IAFSアグリフロンティアコース講義「集約型園芸技術」

6月28日
（火）

IAFS農業技術研修

7月6日
（水）

第2回「農業機械の操作とリンゴの摘果」

第16回フォレストテクニカルエクステンション

7月11日
（月）

IAFS農業技術研修

7月27日
（水）

第3回「水田畦畔管理とブルーベリー収穫」

第17回フォレストテクニカルエクステンション

8月23日
（火）
～25日
（木）

IAFSアグリフロンティアコース講義「耕畜連携技術」

9月12日
（月）

第18回フォレストテクニカルエクステンション

9月16日
（金）

IAFS農業技術研修

9月28日
（水）

第5回「ヒエの脱穀」

IAFSアグリフロンティアコース講義「水田高度利用技術」

9月29日
（木）

第19回フォレストテクニカルエクステンション

10月11日
（火）
～12日
（水）

IAFS農業技術研修

第6回「稲刈りと脱穀」

10月12日（水）

第20回フォレストテクニカルエクステンション

10月21日（金）

第21回フォレストテクニカルエクステンション

10月30日
（日）
、
11月1日
（火）

IAFS農業技術研修

11月2日
（水）

第7回「リンゴの収穫」

第22回フォレストテクニカルエクステンション

11月21日
（月）
～22日
（火）

第23回フォレストテクニカルエクステンション
IAFS農業技術研修

第8回「味噌加工」

11月25日（金）
平成24年

2月1日
（水）

一般市民・児童生徒を対象とするもの
第101回フィールドセミナー「総合的学習時間における森林学習29」

平成23年 5月23日（月）

第102回フィールドセミナー「総合的学習時間における森林学習30」

5月27日
（金）

第103回フィールドセミナー「植物観察シリーズ
（11）」

6月5日
（日）

第104回フィールドセミナー「総合的学習時間における森林学習31」

7月7日
（木）

第105回フィールドセミナー「総合的学習時間における森林学習32」

7月8日
（金）

第106回フィールドセミナー「基礎自治体との連携による社会教育としての森林学習1」

8月8日
（月）

第6回 哲学者

8月27日（土）～8月28日（日）

内山

節氏を迎えての「哲学の森」

第107回フィールドセミナー「基礎自治体との連携による社会教育としての森林学習2」

9月20日
（火）

第108回フィールドセミナー「植物観察シリーズ
（12）」

１0月2日
（日）

親子で楽しむ牧場ふれあい体験

10月29日（土）

第109回フィールドセミナー「親子シリーズ（9）」11月13日（日）

イーハトーヴの森と家づくりのフォーラム「今こそ地元の木で家をつくろう」
公開講座「かんじきを履いて冬の森を歩こう」
第110回フィールドセミナー「植物観察シリーズ（10）」11月20日（日）
平成24年 2月19日
（日）

3月25日
（日）

センター開放的事業
第1回「森の駅市場」 平成23年 8月11日（木）
第2回「森の駅市場」 平成23年 12月2日（金）

岩手大学農学部附属寒冷フィールドサイエンス教育研究センター〒０２０-８５５０ 盛岡市上田3丁目18－8 TEL：019
（621）
6234
E-mail:fsciu@iwate-u.ac.jp http://news7a1.atm.iwate-u.ac.jp/̃fsciu/
発行責任者／寒冷フィールドサイエンス教育研究センター長 佐野 宏明
編集責任者／寒冷フィールドサイエンス教育研究センター
山本 信次