クローズアップCO・OP の逸品

1「あら、便利！！パクッとサーモン」開発にいたったわけ

いろんな料理に使えて便利！

1 袋ぜーんぶ使ってみました、パクッとサーモン

日本の食卓に欠かせない魚。しかしここ最近「骨を取るのが面倒」「料理に手間がかかる」

スは、身のピンクがきれい。素材として使などと言う理由で消費の落ち込みが目立っています。
「もっと手軽に料理できれば…」「本コープぎふ
多治見支所
エリア委員会の皆さん

多治見市

土本昭子さんファミリーのパクッとレシピ

大きさがジャスト！！
便利度

加熱しすぎに注意！

100点

これまで行った検討会は12回。魚の種類、使2味にも満足です。調理の仕方によってのおかずになる食べ応え」。様々な大きは、パサつきを感じることもあるので、さにカットした試作品を組合員さんが火の通し方など、工夫したいですね。お料理してみた結果、約3センチ×約6セ

いしいものは、子どもがよく知っていンチに決定。パクッと食べられるけど、て奪い合いでした。

しっかり魚のおいしさが味わえます。

お弁当にはそのままのサイズでぴった使いました。色々なメニューに使いやすく、子どもにも好評でしたよ。ネーミ
ングの通り、骨取り皮なしなので、安心してパクッと食べられました。

作った料理

ムニエル（お弁当のおかずに）スパゲティグラタン
バター醤油炒め「このサイズがいい！」「やわらかいね」「色がとてもきれい」「 冷めても美味しさが変らないところはお弁当向き」と組合員さん

約3cm

大きさは目安です。腹部分と背部分等で厚みは異なります。
魚体によってやや形状も異なります。

無駄な部分はでないの？
株式会社三米商店の村松利晋さん

3
バラ凍結で必要な分だけ使えて便利！
お弁当のおかずに、一人のお昼ご飯に、使いたい分だけ取り出せます。チャック
シールで保存にも便利です。
お弁当に入れやすいサイズというのもポイントね

このサイズにこだわりました！！

金属感知機が正常に作動しているかチェックします。

した衛生管理がされていて安心しました。

D EK O04

腹部分、尾部分ができるだけ均等になるように袋に入れて計量。金属などの異物が混入していないかをチェックし、箱詰めして出荷されます。

を見学しました !!

身が分厚くて、キレイな色ね

北海道で丁寧に骨抜きをしたカラフトマス。鮮度を保つため、カチカチに凍結したまま作業を行ないます。

工場長の林秀之さん

製造メーカーの三米商店をだいていることが伝わってきました。●徹底手つき慣れた っています!
取をで皮サーモンができるまで!!

組合員さんが訪ねました●私たちの意見に対し、工夫をこらしていた!
くさびの手袋けてケガに気をつくださいね

あら、便利 !! パクッと安心して購入していただけるよう安全で高品質な商品づくりに務めます

い、現場ならではの苦労がよくわかりました。

背と腹では厚みが違うね●会議室で話し合っているだけではわからな400ｇ（約15〜16切） 冷凍 本体価格815円（8％税込880円） 企画予定▶6月4週

髪の毛やホコリなどが混入しないように、しっかりと帽子・マスクを着用し、ホコリをはらい、長靴を消毒して、いざ工場内へ。

凍結した状態で約3センチ×約6センチにカットします。

組合員さんのレポートから残った部位は、地元の調味料メーカーが加工し、活用して行く予定です

保存の際もチャックで便利りでしたが、グラタンには4等分してたちが考えました。

商品ができあがりました！

多治見市

90点

パッケージ、レシピの提案なども組合員さんできました！自信作

からも好評。自信を持っておすすめできる大和田千恵美さんファミリーのパクッとレシピ

安心して[パクッ]と食べられました！

えなど、何度も試作、試食を繰り返し検討してきました。親しみやすい商品のネーミング、約6cm

ムニエル（お弁当のおかずに）ピザ
クリームソースパスタ

い勝手のよい量目、食べやすい大きさ、食べ応

パクッとサーモン

目指したのは「一口サイズだけどメイン便利度

私たちが参加しました！

一口サイズなのに食べ応えあり大きさがジャストで、使い勝手がよく、作った料理

組合員さん発の商品開発

切 れ て る ！ 取 れ て る ！ 抜 い て あ る ！ ︻カット済・皮取り・骨抜き︼う組合員さんの声にこたえ、商品の開発が始まりました。

多治見支所エリア委員会の皆さんが︑株式会社三米商店さんと開発しました︒

当は子どもたちにいっぱい食べさせたい」「高齢者にも安心して食べてもらいたい」とい﹁子どもから高齢者まで︑家族にもっと魚を食べさせたい﹂という組合員さんの声から︑いやすいよう無塩仕上げです。

あ ら ︑便 利

料理に使えます。厳選されたカラフトマ

この日は組合員さんが静岡県磐田市にある三米商店さんを訪ね︑商品ができるまでを実際に見て確かめてきました︒

骨も皮も取ってあるので、シチューやシーフードカレー
フライやグラタン、パスタ、どんな料理にもぴったり！
組合員さんに1袋使いきってもらいました。

骨抜き、皮取り、カット済みなので様々なD EK O03

クローズアップCO・OP の逸品1

「あら、便利！！パクッとサーモン」開発にいたったわけ

いろんな料理に使えて便利！

1 袋ぜーんぶ使ってみました、パクッとサーモン

日本の食卓に欠かせない魚。しかしここ最近「骨を取るのが面倒」「料理に手間がかかる」

スは、身のピンクがきれい。素材として使などと言う理由で消費の落ち込みが目立っています。
「もっと手軽に料理できれば…」「本コープぎふ
多治見支所
エリア委員会の皆さん

多治見市

土本昭子さんファミリーのパクッとレシピ

大きさがジャスト！！
便利度

加熱しすぎに注意！

100点

これまで行った検討会は12回。魚の種類、使2味にも満足です。調理の仕方によってのおかずになる食べ応え」。様々な大きは、パサつきを感じることもあるので、さにカットした試作品を組合員さんが火の通し方など、工夫したいですね。お料理してみた結果、約3センチ×約6セ

いしいものは、子どもがよく知っていンチに決定。パクッと食べられるけど、て奪い合いでした。

しっかり魚のおいしさが味わえます。

お弁当にはそのままのサイズでぴった使いました。色々なメニューに使いやすく、子どもにも好評でしたよ。ネーミングの通り、骨取り皮なしなので、安心してパクッと食べられました。

作った料理

ムニエル（お弁当のおかずに）スパゲティグラタン
バター醤油炒め「このサイズがいい！」「やわらかいね」「色がとてもきれい」「 冷めても美味しさが変らないところはお弁当向き」と組合員さん

約3cm

大きさは目安です。腹部分と背部分等で厚みは異なります。
魚体によってやや形状も異なります。

無駄な部分はでないの？
株式会社三米商店の村松利晋さん

3
バラ凍結で必要な分だけ使えて便利！
お弁当のおかずに、一人のお昼ご飯に、使いたい分だけ取り出せます。チャック
シールで保存にも便利です。
お弁当に入れやすいサイズというのもポイントね

このサイズにこだわりました！！

金属感知機が正常に作動しているかチェックします。

した衛生管理がされていて安心しました。

D EK O

04

腹部分、尾部分ができるだけ均等になるように袋に入れて計量。金属などの異物が混入していないかをチェックし、箱詰めして出荷されます。

を見学しました !!

身が分厚くて、キレイな色ね

北海道で丁寧に骨抜きをしたカラフトマス。鮮度を保つため、カチカチに凍結したまま作業を行ないます。

工場長の林秀之さん

製造メーカーの三米商店をだいていることが伝わってきました。●徹底手つき
慣れた っています!
取をで皮サーモンができるまで!!

組合員さんが訪ねました●私たちの意見に対し、工夫をこらしていた!
くさびの手袋けてケガに気をつくださいね

あら、便利 !! パクッと安心して購入していただけるよう安全で高品質な商品づくりに務めます

い、現場ならではの苦労がよくわかりました。

背と腹では厚みが違うね●会議室で話し合っているだけではわからな400ｇ（約15〜16切） 冷凍 本体価格815円（8％税込880円） 企画予定▶6月4週

髪の毛やホコリなどが混入しないように、しっかりと帽子・マスクを着用し、ホコリをはらい、長靴を消毒して、いざ工場内へ。

凍結した状態で約3センチ×約6センチにカットします。

組合員さんのレポートから残った部位は、地元の調味料メーカーが加工し、活用して行く予定です

保存の際もチャックで便利りでしたが、グラタンには4等分してたちが考えました。

商品ができあがりました！

多治見市

90点

パッケージ、レシピの提案なども組合員さんできました！自信作

からも好評。自信を持っておすすめできる大和田千恵美さんファミリーのパクッとレシピ

安心して[パクッ]と食べられました！

えなど、何度も試作、試食を繰り返し検討してきました。親しみやすい商品のネーミング、約6cm

ムニエル（お弁当のおかずに）ピザ
クリームソースパスタ

い勝手のよい量目、食べやすい大きさ、食べ応

パクッとサーモン

目指したのは「一口サイズだけどメイン便利度

私たちが参加しました！

一口サイズなのに食べ応えあり大きさがジャストで、使い勝手がよく、作った料理

組合員さん発の商品開発

切 れ て る ！ 取 れ て る ！ 抜 い て あ る ！ ︻カット済・皮取り・骨抜き︼う組合員さんの声にこたえ、商品の開発が始まりました。

多治見支所エリア委員会の皆さんが︑株式会社三米商店さんと開発しました︒

当は子どもたちにいっぱい食べさせたい」「高齢者にも安心して食べてもらいたい」とい﹁子どもから高齢者まで︑家族にもっと魚を食べさせたい﹂という組合員さんの声から︑いやすいよう無塩仕上げです。

あ ら ︑便 利

料理に使えます。厳選されたカラフトマ

この日は組合員さんが静岡県磐田市にある三米商店さんを訪ね︑商品ができるまでを実際に見て確かめてきました︒

骨も皮も取ってあるので、シチューやシーフードカレー
フライやグラタン、パスタ、どんな料理にもぴったり！
組合員さんに1袋使いきってもらいました。

骨抜き、皮取り、カット済みなので様々なD EK O03