様式第４号（教員個人に関する書類）

教育研究業績書
令和５年５月１日
氏名

篠 木敬 二印

教育上の能力に関する事項
事項
１年 月

教育方法の実践例

概要
講義項目､テーマについて、臨床現場での管理栄養士の実践例が伴う場合は、常に実例を提示説明し、実体験意識をもって学習させている。

２

作成した教科書・教材

平成 19 年 2 月 『現場で使える！すぐ役立つ！NST 必須手技マニュアル』を紹介、説明し臨床現場での実践例を提示する。
平成 25 年 2 月 『NST 加算対応 栄養管理手技マニュアル』以下同上。
３

教育上の能力に関する大学等の評価

４

実務の経験を有する者についての特記事項

昭和 56 年 4 月 急性期公立病院での病院給食管理実践、栄養管理､栄養指~令和 2 年 3 月

導及びチーム医療での多職種連携患者支援を行ってきた勤務経験を活かし、臨床栄養担当教諭として常に、実践例とその感覚を提示したリアル感のある講義や学生個別指導を方針としている。

５その他

臨床栄養関連の学術集会（地方会）への参加 引率。
職務上の実績に関する事項
事項

１

資格，免許

年 月

概要

昭和 56 年 3 月 栄養士免許（大阪府：第 23701 号）
平成 10 年 7 月 管理栄養士免許（厚生労働省：第 84377 号）
平成 11 年 1 月 調理師免許（大阪府：第 208174 号）
平成 22 年 2 月 栄養サポートチーム専門療法士（日本臨床栄養代謝学会：第 2862 号）
２

学校現場等での実務経験

令和 4 年 4 月~ 甲子園大学栄養学部栄養学科
現在

３

実務の経験を有する者についての特記事項

４

その他

平成 23 年 12 大阪府立大学特別講義：
月
平成 24 年 1 月
平成 25 年 6 月
平成 28 年 9 月
令和 3 年 12 月

平成 23 年 12 月 9 日~平成 28 年まで（年 1 回）
大阪青山大学特別講義：
平成 24 年 11 月 15 日~令和 3 年まで（年 1 回）
大手前学院（専門学校、大学）特別講義：
平成 25 年 6 月 28 日以後 4 回
甲子園大学特別講義：
平成 28 年 9 月 24 日以後令和 1 年まで（年 1 回）
神戸松蔭女子学院大学特別講義

様式第４号（教員個人に関する書類）担当授業科目に関する研究業績等
担当授業
科目

著書、学術論文 単著
等の名称
共著

臨床栄養学
各論Ⅰ
各論Ⅱ
各論Ⅲ
IPE

（著書）
１．現場で使える！すぐ役立つ！NST 必須手技マニュアル

共発行
年月

平成 19 年 2月

出版社又は発行雑誌等の名称

執筆ページ数(総ページ数)概要

メ デ ィ P40~72
カ出版
P118~P
124
P125~
133

編著 飯島正平 第 3 章経腸栄養(飯島正平､篠木敬二､正木克美)、第7 章回診(飯島正平､篠木敬二､正木克美)、付録(飯島正平､篠木敬二)で各分担担当

メ デ ィ P78~
カ出版
126編著 飯島正平 第 4 章経腸栄養(篠木敬二､飯島正平､ 土井聖子､松岡美緒､正木克美) で各分担担当

癌と化
P281~
学療法
283
.37
(SupplementII)
281-283，2010
日本在宅医療学会

筆頭 篠木敬二
共筆 畑亜希子､佐藤美幸､仲下知佐子､土井聖子､見戸佐織､井端剛､小室竜太郎､飯島正平

２．NST 加算対応 栄養管理手技マニュ
アル共（学術論文等）
退院後に継続した栄養管理
NST－退院サマリー提供者の実態調査から―共筆
頭

平成 22 年 12

栄養管理加算時代の NST とク
リニカルパス

共平成 19 年

P213~
日 本 ク
215
リ ニ カル パ ス
学 会 誌
9(2),
213-215, 2007

筆頭 飯島正平
共筆 仲下知佐子､篠木敬二、正木克美､見戸佐織､渡辺益美､吉川宜輝

NST 活動に必要なツール；電子化（IT 化）

共平成 20 年

P291~
静 脈 経
300
腸 栄 養学 会 雑誌 .23(3)291300.
2008.

筆頭 飯島正平
共筆 篠木敬二､正木克美､岩井明子､古里雅子､松宮依子､土井聖子､見戸佐織､仲下知佐子､金井秀行【ナトリウム管理におけるピットフォー
ル】ナトリウム
異常時の看護師の果たす役
割

共平成 21 年

P781~
静 脈 経785
腸 栄 養学 会 雑誌.24(3)781785,2009.

筆頭 見戸佐織
共筆 土井聖子､西島律子､仲下知佐子､篠木敬二､飯島正平

平成 25 年 2月月

様式第４号（教員個人に関する書類）
癌と化
P116~
学療法
118
.36(SupplementII)116-1
18,
2009
日本在宅医療学会

筆頭 飯島正平
共筆 黒川英司遠､近高明､正木克美
加藤健志､大島聡､三宅泰裕､間狩洋
一､星美奈子､土井貴司､逢坂悟郎,
篠木敬二

平成 22 年

P221~
癌と化
223
学療
法.37
(SupplementII)
221-223，2010
日本在宅医療学会

筆頭 土井聖子
共筆 岩井明子､見戸佐織､内海司、篠木敬二､仲下知佐子､畑亜希子､井端剛､小室竜太郎、飯島正平

共平成 22 年

癌と化
P272~
学療
274
法.37
(SupplementII)
272-274，2010
日本在宅医療学会

筆頭 井端剛共筆 畑亜希子、篠木敬二､西島律子､見戸佐織､土井聖子､仲下知佐子､小室竜太郎、飯島正平

通常の食事を基本とした在宅 LCD 療法の献立構成における高成分栄養剤使用について共

平成 22 年

在宅中心静脈栄養法（HPN）の安全な施行への取り組み

共平成 22 年

在宅療養を目指した虚弱高齢者に対する運動直後の蛋白摂取を併用した体力向上
訓練プログラムの 3 例共平成 21 年

周術期における在宅療養のための摂食嚥
下障害対策の重要性

共高度肥満を有する 2 型糖尿病
患者の入院超低カロリー食
VeryLow
Calorie Diet：VLCD）療法から在宅低カロリー 食 （ Low
Calorie Diet：LCD）療法への移行

癌と化
P278~
学療
280
法.37
(SupplementII)
278-280，2010
日本在宅医療学会
P287~
癌と化
289
学療
法.37
(SupplementII)
287-289，2010
日本在宅医療学会

筆頭 畑亜希子
共筆 井端剛､篠木敬二､安藤有輝子
平田高啓､小島敦子、西島律子､土井聖子､小室竜太郎､飯島正平

筆頭 仲下知佐子
共筆 檜山裕美､篠木敬二､見戸佐織､
土井聖子､畑亜希子､日高久美､山倉弘子､井端剛､小室竜太郎､飯島正平

様式第４号（教員個人に関する書類）
電子カルテ稼働自治体急性期病院での IT活用による診療情報の地域共有化の試み

共平成 24 年

栄養管理における地域連携と NST ネットワーク構築への10 年間の取り組み

共平成 24 年

皮膚疾患により課題であった刺入部管理対策としてブロビアックカ
テーテルを留置し在宅退院となった症例

共平成 24 年

退院・転院紹介先医療機関向けに交付する栄養治療実施計画兼栄養治療実施報告書に関する調査

共平成 24 年

胃瘻造設患者の急性期病院退院調査にみる栄養管理の動向

共平成 24 年

脳内出血患者の急性期病院

共平成 25 年

癌と化
P12~14
学療法.39(SupplementI)1
2-14，
2012
日本在宅医療学会
癌と化P18~20
学療法.39(SupplementI)18-20，
2012
日本在宅医療学会

筆頭 飯島正平
共筆 篠木敬二､井端剛､仲下知佐子
土井聖子､日高久美､畑亜希子､松岡美緒､和口秀子､見戸佐織､小室竜太郎

筆頭 井端剛共筆 日高久美､篠木敬二､松岡美緒､畑亜希子､仲下知佐子､見戸佐織､土井聖子､小室竜太郎､飯島正平

P55~57
癌と化学療法.39(SupplementI)55-57，
2012
日本在宅医療学会

筆頭 土井聖子
共筆見戸佐織､飯田由貴代､四宮聡､井端剛､篠木敬二､仲下知佐子､松岡美緒､畑亜希子､小室竜太郎､飯島正
平

癌と化P86~88
学療法.39(SupplementI)8
6-88，
2012
日本在宅医療学会

筆頭 日高久美
共筆 和口秀子､篠木敬二､松岡美緒､見戸佐織､土井聖子､畑亜希子､井端剛､小室竜太郎､飯島正平

P86~88癌と化学療法.39(SupplementI )95-97，
2012
日本在宅医療学会

筆頭 和口秀子
共筆 日高久美､篠木敬二､松岡美緒､
見戸佐織､土井聖子､畑亜希子､井端剛､小室竜太郎､飯島正平

癌と化学療

P216
~220

筆頭 和口秀子
共筆 日高久美､篠木敬二､松岡美緒､

様式第４号（教員個人に関する書類）
法.40(SupplementII)
216-220，2013
日本在宅医療学会

における在宅復帰をめざして－退院調整看護師と患者家族としての立場から学んだこと－

見戸佐織､土井聖子､畑亜希子､井端剛､小室竜太郎､飯島正平

癌性消化管狭窄患者に対する摂食回復支援食「あいーと®」の安全性ならびに満足度の検討

共自治体病院（箕面市立病院）主催によるＮＳ
Ｔ大会の報告と今後の展望

共平成 16 年

P34~37
全国自治体病院協議会雑誌.
43(12):34-37 ，
2004

チ ー ム 医 療
NST による地域連携共平成 17 年

全国自治体病院協議会雑誌.
45(7):1029-1034，2005

P1029~
1034

筆頭 篠木敬二
共筆 飯島正平､山倉弘子､岩井明子
仲下知佐子､逢坂悟朗､正木克美
吉川宜輝

オーダーエントリーシステ
ムと電子カルテシステムの活用-栄養･給食管理部門でのシステム活用における業
務変革＜連載 1＞電子化に伴う栄養給食部門の取り組みと検討課題

共平成 18 年

全国自治体病院協議会雑誌.
45(4):15
6-160，
2006

P156~160

筆頭 篠木敬二
共筆 飯島正平､吉川宜輝

共平成 18 年

P145~

筆頭 篠木敬二

同平成 27 年

癌と化
療法.42

P79~81

筆頭 松岡美緒
共筆 篠木敬二､間狩洋一､飯島正平(SupplementI )79-81 ，
2015
日本在宅医療学会

全国自筆頭 篠木敬二
共筆 飯島正平､吉川宜輝

様式第４号（教員個人に関する書類）＜連載 2＞食事オーダ（食事箋指示）と給食部門シス
テム

治体病院協議会雑誌.
45(5):145-151，
2006

151

共筆 飯島正平､吉川宜輝

P909~915

筆頭 篠木敬二
共筆 飯島正平､吉川宜輝

同＜連載 3＞栄養指導オーダと指導報告

共平成 18 年

同
＜連載 4＞
栄養士における患者カルテ情報の活用と栄養管理業務の変革

共平成 18 年

全国自治体病院協議会雑誌.
45(8):1249-1254，2006

P1249~1254

筆頭 篠木敬二
共筆 飯島正平､吉川宜輝

食の安全を守るには－ 家 庭 の 食事 、テイクア
ウト食品、外食産業、そして病院給食－＜連載 1＞

共平成 21 年

全国自P84~87
治体病院協議会雑誌.
48(1):84-87 ，2009

筆頭 篠木敬二
共筆 畑亜希子､佐藤美幸

同
＜連載２＞

共

平成 21 年

全国自P169~
治体病
173
院協議会雑誌.
48(2):169-173 ，2009

筆頭 佐藤美幸
共筆 篠木敬二､畑亜希子

同
＜連載３＞

共

平成 21 年

全国自P309~
治体病
313
院協議会雑誌.
48(3):309-313 ，2009

筆頭 畑亜希子
共筆 篠木敬二､佐藤美幸

NST 主導の半固型化栄養使用

共平成 21 年

全国自治体病院協議会雑誌.
45(6):909-915，
2006

全国自治体病P980~984

筆頭 篠木敬二
共筆 飯島正平、古里雅子、見戸佐織

様式第４号（教員個人に関する書類）
院協議会雑誌.
48(6):980-984，
2009の PEG パスにおける栄養管理
スケジュール

平成 24 年度栄養関連診療報
酬改定栄養給食部門（栄養士）の行方

共平成 24 年

食事療養費加算の算定比率向上に向けた取り組み

共平成 27 年

地域中核病院における患者栄養食餌指導の現状と今後の展望-内科医として、患者栄養食餌指導に期待するもの

共平成 22 年

土井聖子､畑亜希子､仲下知佐子､金井秀行､吉川宜輝

P636~
639

筆頭 篠木敬二
共筆 畑亜希子､松岡美緒､佐藤美幸
飯島正平

P956~
960

筆頭 篠木敬二
共筆 畑亜希子､梶原華那子､山口小百合､木村統樹､森川貴之､稲田丈二
渡部賢太､佐々木美幸

P1660~
全国自1664
治体病院学会
雑誌 2010,9(11):16
60-1664

筆頭 井端剛共筆 篠木敬二､畑亜希子､佐藤美幸
松岡美緒､飯島正平､田村信司

全国自治体病院協議会雑誌.
,51(4),636-639,
2012
全国自治体病院協議会雑誌.
54(6),95
6-960,
2015（教育実践記録等）

１
．□□□□
（著書）
１

単（その他）
１．

共（再掲のため、略）