2011年（48巻）第3号
第３号（英⽂誌）
総説

⾼温環境下におけるニワトリ飼育効率と⽣産性維持のための栄養戦略 (要旨）
Ahmad Mujahid
研究報告
遺伝・育種
名古屋種の遅⽻性系統における速⽻性表現型への復帰突然変異の特徴 (要旨）中村明弘・⽯川明・⻑尾健⼆・渡邉久⼦・内⽥正起・神作宜男

⼆郎⼭鶏における細胞性レチノール結合タンパク質(CRBP2)遺伝⼦多型と産卵形質との関係 (要旨）
Li-Hua Xiao・ Shi-Yi Chen・ Xiao-Ling Zhao・Qing Zhu・ Yi-Ping Liu
ニホンウズラおよびインド在来鶏におけるToll様受容体15遺伝⼦の分⼦構造の特徴とそのmRNA発現パターン (要旨）
Kannaki T. Ramasamy・Premchandra Verma・Maddula R. Reddy・Shanmugam Murugesan
⽇本の烏⾻鶏はミトコンドリアの完全⻑D-loop塩基配列から得られた分⼦系統樹上で幅広く分布している (要旨）ジャーハン・ローシャン・熊⾕美幸・⻄堀正英・安江博・和⽥康彦(研究ノート)
複数のニワトリ品種におけるK遺伝⼦連鎖領域の配列解析 (要旨）
神作宜男・Daniel Guemene・中村明弘・内⽥正起
飼料・栄養
抗菌剤摂取はふ化後ブロイラーヒナの腸管免疫成熟速度を速める (要旨）⾼橋和昭・三浦美⼦・⽔野孝紀
実験的にEimeria Acervulina及びEimeria Maximaに感染させられたブロイラーの成績に及ぼすオレガノ製飼料添加物の影響 (要旨）
Anastasios Tsinas・Ilias Giannenas・Chrisa Voidarou・Athina Tzora・John Skoufos
ブロイラーの⽣産性および⾁質に及ぼす麹（Ａ．awamori
アハマド

Ａ．サレー・ヤーヤ

Ｚ．イド・タレク

Ａおよび A. niger）給与の影響 (要旨）

エバイド ・神園巴美・⼤塚彰・林國興

⽣理・繁殖
⾼温環境曝露が産卵鶏の卵⽣産と⾎中リポタンパクおよび卵胞ステロイドホルモン⽣成に及ぼす影響 (要旨）吉⽥菜美 ・藤⽥正範 ・中原崇博 ・桑原徹平 ・河上眞⼀ ・豊後貴嗣
免疫・衛⽣(研究ノート)
始原⽣殖細胞のMycoplasma synoviae 垂直感染率に関する予備的研究 (要旨）⼤沼学・桑名貴要旨第３号（英⽂誌）
名古屋種の遅⽻性系統における速⽻性表現型への復帰突然変異の特徴
中村明弘１・⽯川明２・⻑尾健⼆１・渡邉久⼦１・内⽥正起１・神作宜男３

1愛知県農業総合試験場畜産研究部, 愛知県愛知郡⻑久⼿町岩作 480-1193
２名古屋⼤学⼤学院⽣命農学研究科, 愛知県名古屋市千種区不⽼町 464-8601
３⿇布⼤学獣医学部, 神奈川県相模原市中央区淵野辺 252-5201
ニワトリの遅⽻性系統では速⽻性の表現型を⽰す雌ヒナが稀に出現することが知られている。しかしながら，その復帰突然変異の発⽣に関する詳細な研究はこれまでにほとんど報告されていない。本研究は，名古屋種の遅⽻性系統の3世代（G7-G9）でみられた復帰突然変異した雌個体の出現率を調査し，さらに，速⽻性に復帰突然変異した個体のDNA構造の特徴を明らかにするために⾏われた。その結果，速⽻性に復帰突然変異した雌個体は3世代で合計5⽻（G7: 376⽻中3⽻，G8: 383⽻中1⽻，G9: 409⽻中1⽻）が観察され，その出現率はG7で0.80%，G8で0.26%，G9で0.24%であった。また，2種類のPCRと1種類のRFLP- PCRによるDNA解析の結果，名古屋種では2種類の復帰突然変異体（タイプⅠが3⽻，タイプⅡが2⽻）が存在することが確認され，速⽻性への復帰突然変異はニワトリ⽩⾎病ウイルス由来の内在性ウイルス遺伝⼦ev-21の挿⼊と重複によって⽣じた相同領域であるORとUR-Kのどちらかの⽋失が関わっていることが⽰された。さらに，速⽻性に復帰突然変異した雌個体の全姉妹および半姉妹の表現型はすべて遅⽻性であったため，復帰突然変異した雌の⽗鶏はZ染⾊体の⼀⽅にあるev21-K複合遺伝⼦座のORあるいはUR-Kがすでに⽋失していたのではな
く，精⼦形成時に⽋失が⽣じていたことが⽰唆された。
⽇本の烏⾻鶏はミトコンドリアの完全⻑D-loop塩基配列から得られた分⼦系統樹上で幅広く分布している
ジャーハン・ローシャン1・熊⾕美幸2・⻄堀正英3・安江 博4・和⽥康彦21⿅児島⼤学連合農学研究科、⿅児島市 890-8580
2佐賀⼤学農学部、佐賀市 840-8502
3広島⼤学⽣物圏科学研究科、東広島市 739-8528
4農業⽣物資源研究所、つくば市 305-8602
烏⾻鶏(Gallus gallus var. domesticus)はその外観や習性において他の鶏品種と⼤きく異なっている。烏⾻鶏は⽇本在来鶏の１種であり、江⼾時代以前から⽇本で飼育されていた。烏⾻鶏の起源はインドで、中国と⽇本で確⽴されたと考えられているが、その歴史や他の品種との遺伝的関連性は不明確である。本研究では、27⽻の烏⾻鶏と3⽻のその他の品種について、ミトコンドリアの完全⻑D-loop領域の塩基配列を決定した。その結果、烏⾻鶏には27か所の１塩基置換と4か所の1塩基挿⼊が認められた。これらの烏⾻鶏と9⽻の他の鶏品種、4⽻の⾚⾊野鶏、Oka et al. (2007)で⽰された42のハプロタイプから分⼦系統樹を作成し、その結果、5つのクレイドが得られた。烏⾻鶏はそれら5つのクレイドすべてに存在した。これらの結 果は⽇本の烏⾻鶏が⼤きな遺伝変異を持つことを⽰しているが、佐賀県畜産試験場を除いて、場所別で⾒ると烏⾻鶏は1,2のクレイドに属しており、5⽻の⿊⽻の烏⾻鶏がAクレイドに属していた。ミトコンドリアD-loopの分⼦系統樹上で⽇本の烏⾻鶏が広く分布していることから、古いアジア品種に烏⾻鶏を規定するような特殊な形質を持ったいくつかの品種が交雑された可能性が⽰唆された。
複数のニワトリ品種におけるK遺伝⼦連鎖領域の配列解析
神作宜男1・Daniel Guemene２・中村明弘3・内⽥正起3
1⿇布⼤学獣医学部, 神奈川県相模原市中央区淵野辺 252-5201
２フランス国⽴農業研究所⿃類研究ユニット

ツール、フランス

3愛知県農業総合試験場畜産研究部, 愛知県愛知郡⻑久⼿町岩作 480-1193
ニワトリ⽩⾎病ウイルス由来の内在性ウイルス遺伝⼦ev21はZ染⾊体上に存在する遅⽻性（K）遺伝⼦と連鎖している。K遺伝⼦はZ染⾊体上で部分的に重複した配列であるev21挿⼊領域(OR)と⾮挿⼊配列（URa）と連鎖している。また、ev21が挿⼊されていない染⾊体にも類似配列(URb)が存在しており、これらはわずかな違いはあるが、ほぼ同じ配列である。遅⽻性遺伝⼦は速⽻性（k+）に対して優性である事から速⽻性の雄と、遅⽻性遺伝⼦をもつ雌とを交配させる事により雛の性を簡易に判定する事が出来る。この⽻性による性鑑別を⾏うためには、遅⽻性と速⽻性の２種類の系統を必要とする。⽩⾊レグホーンでは、URa及びURbにおける配列の違いを利⽤した制限酵素断⽚⻑多型（RFLP）によって、遅⽻性の雄の遺伝⼦型（K/KとK/k+）を効率的かつ正確に判定できることが明らかにされている。しかしながら、⽩⾊レグホーン以外の品種でRFLPによりURaとURbの違いを検出し、遺伝⼦型判定が可能であるか否かは不明であった。本研究は、名古屋種、岐⾩地鶏、ウコッケイ、ジェリーンが内在性ウイルス遺伝⼦ev21を保持するのかを最初に検討し、次に保持する場合にはURa及びURbにおける塩基配列を決定した。岐⾩地鶏ではev21は認められなかった。その他の種ではev21を保持している個体が認められ、URa及びURbの塩基配列決定及び⽐較を⾏った。URa及びURbにはそれぞれ2種類の配列（URa1, URa-2, URb-1, URb-2）の存在が⽰され、これらの配列の中には⽩⾊レグホーンにおいて開発されたRFLP法を使ったK/KとK/k+の区別が不可能である配列の存在が明らかにされた。ジェリーンにおいてはKと連鎖する領域の塩基配列は固定されていないことから、本来は複数存在した配列URa及びURbの配列が品種成⽴の過程で⽩⾊レグホーンや名古屋種では固定された可能性が⽰された。
抗菌剤摂取はふ化後ブロイラーヒナの腸管免疫成熟速度を速める
⾼橋和昭1,2・三浦美⼦1・⽔野孝紀1
1東北⼤学⼤学院農学研究科・仙台市⻘葉区堤通⾬宮町１－１、〒981-8555
2現住所 ⼭形県⽴⽶沢⼥⼦短期⼤学・⽶沢市通町６－１５－１、〒992-0025
⼤⾖粕・トウモロコシ主体の飼料を給与した条件下における、ふ化後ブロイラーヒナの上部および下部腸管の免疫機能の成熟に対する抗菌剤投与の影響を14⽇間にわたって調査した。腸管上部においては、3-8⽇齢時において、CD3, Bu-1,インターフェロン(IFN)-γ, インターロイキン(IL)-10, トール様受容体 (TLR)-2 and TLR-4 mRNA 発現は抗菌剤投与ニワトリで有意に⾼かった。腸管下部においても、腸管上部と類似した抗菌剤投与の影響が観察されたが、15⽇齢時のIFN-γ, Bu-1およびTLR-4 mRNA発現は抗菌剤無添加区で⾼かった。IL-18 mRNA発現は試験期間中を通じて抗菌剤無添加区で⾼い傾向にあった。以上の結果は、抗菌剤摂取はふ化後のブロイラーヒナの腸管免疫の成熟速度を速めることを⽰唆しており、抗菌剤の腸管免疫の成熟に対する作⽤は腸管上部で顕著であることも⽰唆している。
ブロイラーの⽣産性および⾁質に及ぼす麹（Ａ．awamori
アハマド

Ａ．サレー１，２・ヤーヤおよびＺ．イド１，２・タレク

ＡA. niger）給与の影響
エバイド２・ 神園巴美１・⼤塚彰１・林 國興１１⿅児島⼤学 農学部 ⽣物資源化学科、 ⿅児島市 郡元 1-21-24, 890-0065
２カフルエルシェイク⼤学 農学部 家禽⽣産学科,カフルエルシェイク、エジプト333516

本研究の⽬的は麹（Ａ．awamori および A. niger）給与によりブロイラーの⽣産性が改善され、⾁質が向上することを⽰すことである。この実
験では、15⽇齢の雄ブロイラーヒナ（平均体重 365ｇ）42⽻を１区6⽻の7区（対照区、Ａ. awamori

あるいはA. nigerをそれぞれ0.01％、0.05および0.1％給与した６区）に分けた。麹は飼料に添加し、15⽇齢より12⽇間給与した。その結果、麹給与により飼料摂取量は減少したが増体は良くなり、飼料要求率は低下した。筋⾁タンパク質分解速度の指標としての⾎中3-メチルヒスチジン含量は麹給与により低下する傾向を⽰した。また、麹給与により腹腔脂肪含量および⾎中コレステロール濃度は減少したが、筋⾁内脂肪含量は増加した。⼀⽅、筋⾁のα-トコフェロール含量は増加し、脂質酸化の指標であるTBARSは低下した。これは、麹に抗酸化活性があることを⽰している。さらに、興味あることに、麹給与により、筋⾁脂肪中の飽和脂肪酸は減少し、不飽和脂肪酸は増加した。以上の結果は、麹（Ａ．awamori および A. Niger）給与によりブロイラーの⽣産性と⾁質が改善されることを⽰している。
キーワード︓麹、ブロイラー、成⻑、不飽和脂肪酸
⾼温環境曝露が産卵鶏の卵⽣産と⾎中リポタンパクおよび卵胞ステロイドホルモン⽣成に及ぼす影響
吉⽥菜美 1)・藤⽥正範 1)・中原崇博 1)・桑原徹平 1)・河上眞⼀ 1)・豊後貴嗣 1, 2)１） 広島⼤学⼤学院⽣物圏科学研究科、東広島市 739-8528
２） 広島⼤学⽇本鶏資源開発プロジェクト研究センター、東広島市 739-8528
⾼温環境曝露が産卵鶏の卵⽣産、卵質、⾎中リポタンパク質および卵胞ステロイドホルモン量に及ぼす影響について検討を⾏った。実験１では、⽩⾊レグホーン系産卵鶏（80〜90週齢）を環境温度23、27および31℃で各１カ⽉間飼育し、その間の摂⾷量、直腸温および卵質を調査した。実験２では、環境温度23℃あるいは31℃で７⽇間飼育した産卵鶏（80週齢）の⾎中リポタンパク質および卵胞ステロイドホルモン濃度を測定した。実験１の結果、環境温度31℃において摂⾷量減少、直腸温の上昇および卵⻩密度の低下が⽰され、環境温度27℃では卵⻩密度の低下のみが確認された。実験２の結果、環境温度31℃に曝露した産卵鶏において⾎中VLDL濃度の上昇と卵胞のエストラジオール17-bおよびプロジェステロン含量の減少、アンドロステンジオン含量の増加が確認された。これらの結果から、暑熱環境下における産卵率低下は、摂⾷量減少のみを主因とするものではなく、⾎中リポタンパク濃度および卵胞ステロイドホルモン⽣成への影響によるところが⼤きいものと考えられた。
キーワード︓暑熱環境、摂⾷量、卵⽣産指標、VLDL
始原⽣殖細胞のMycoplasma synoviae 垂直感染率に関する予備的研究
⼤沼学・桑名貴独⽴⾏政法⼈国⽴環境研究所環境研究基盤技術ラボラトリー⽣物資源研究室 〒305-8506

茨城県つくば市⼩野川16-2

Mycoplasma synoviaeの始原⽣殖細胞に対する垂直感染率について評価を⾏った。 M. synoviae 陽性の個体より卵54個を採取し始原⽣殖細胞を分離した。1個の卵から10個から214個の始原⽣殖細胞を分離した。分離した始原⽣殖細胞を卵別に Frey培地(2ml)に⼊れ、37°Cで2週間培養した。
培養後、Frey培地よりDNAを抽出し、M. synoviae を検出するためにPCRを実施した。その結果、すべての培地が陰性であった。そのため、分離した始原⽣殖細胞にはM. synoviae が感染していない可能性が⾼いことが分かった。この結果は始原⽣殖細胞に対するM. synoviae の垂直感染はまれであること⽰唆するものである。ニワトリにM. synoviaeが感染した場合には淘汰が通常の処置である。しかし、M. synoviaeの感染を確認した場合であっても、始原⽣殖細胞を保存することによりニワトリの系統を保存することが可能である。始原⽣殖細胞の活⽤は特 にM. synoviaeに希少なニワトリが感染した場合、系統を保存するために有⽤な⼿法である。
キーワード︓垂直感染、Mycoplasma synoviae、始原⽣殖細胞