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JR小海線「清里駅」よりピクニックバスで約 10 分

緑あふれる高原の町
https://www.kiyosato.gr.jp/
山梨県

NPO 法人清里観光振興会

清里駅からピクニックバスで美し森へ行き︑清里ウォークへでかけよう︒まず︑黒い石碑

八ヶ岳連峰の南東麓に位置する高原リゾート地・清里。
爽やかな風が吹き抜ける夏の清里をご紹介。

ら︑ピクニックバスで清里駅まで行き︑周辺の美術館などをめぐるのもおすすめ︒の代名詞ともいえる清泉寮を堪能できるコースだ︒ゴールのバス停・吐竜の滝入口に着いた糸のように流れ落ちる吐竜の滝へ︒長い年月をかけて刻まれた八ヶ岳屈指の渓谷美と︑清里で流れを横切ることもしばしば︒心地よい川のせせらぎを聴きながら進み︑岩間から水が絹を満喫︒吐竜の滝方面へのルートは川俣川渓流に沿って続き︑小さな鉄橋を渡ったり飛び石いて清里のシンボル的存在・清泉寮へ行き︑食事や買い物など︑さまざまな過ごし方で清里

もうひとつのコースは︑真っ赤な姿が印象的な東沢大橋からスタートしよう︒遊歩道を歩牧場で︑八ヶ岳の山麓を歩くパノラマコースとなっている︒

展望見晴台では︑八ヶ岳の自然を感じながらひと休みできる︒ゴールはバス停・県営八ヶ岳の景色が望める︒羽衣池を経由し︑放牧された牛たちを眺めながら八ヶ岳牧場の脇を進もう︒

が目印の美し森展望台へ︒八ヶ岳をはじめ南アルプスや富士山に囲まれ︑どこを見ても圧巻

清里ウォーク美し森

羽衣池

赤岳の東尾根の一部に当たる、標高 1,542m の小高い丘。晴れた日には、15 分ほど登った山頂の美し森展望台から、八ヶ岳や富士山など名峰の大パノラマが望める。

天女山に住む仕 女 が、神々がいる美し森へ訪れる前に羽衣を洗ったと伝えられている。

八ヶ岳南麓の標高 1,100〜 1,700m の 高 原 に 広がる牧場。運がよければ、放牧された牛たちに出会えることも。

展望見晴台にはベンチやテーブルがあるので、自然に囲まれながらお昼ごはんを食べるのもおすすめ。

県営八ヶ岳牧場

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ひがし さ わ お お は し

東 沢大橋
川俣川東沢渓谷地獄谷にかかる長さ 90m の赤いアーチ橋。真っ赤な姿が新緑に美しく映え、撮影ポイントとしても人気。

約5㎞

約

2.5 時間（美し森→県営八ヶ岳牧場バス停）

約4㎞

約

2 時間

（東沢大橋→吐竜の滝入口バス停）

清泉寮
清里の父といわれるポール・ラッシュ博士が、キリスト教研修施設として1938 年に創設。現在は、清里の観光スポットとしてにぎわう。宿泊施設やレストランのほか、ポール・ラッシュ記念館などの見学施設や酪農体験ができるプログラムなどもあり充実した時間を過ごせる。
0551-48-2111
無休※営業時間・定休日は施設により異なります。
清泉寮ソフトクリーム
400 円（税込）

清泉寮
ジャージーハット
清泉寮ジャージー牧場
で搾られた牛乳やヨーグルトのほか、人気の絶えないソフトクリームやハンバーガーなどの軽食も販売している。
0551-48-4441
無休

ど りゅう

吐竜の滝
落差 10m、幅 15m で、竜が水を吐くように見えることからその名が付けられた。激しく音を立てて水が落下する滝のイメージとは異なり、小さい滝が何段にもなって落ちる神秘的な姿が特徴。

ひとあし

ももやのきよし山梨の桃専門店で、毎年７月上旬から９月下旬に営業。さまざまな品種の桃が揃っており、試食しながら自分好みの桃を購入できる。
8:00 〜 20:00
7 月上旬から９月下旬まで無休

中村キース・へリング美術館
80 年代のアメリカ美術を代表するアーティスト、キース・ヘリングの作品を、八ヶ岳の自然の中で鑑賞できる世界で唯一の美術館。地形をいかして作られた施設
では、まるで自然の中を歩いているような感覚に。

清泉寮バーガー（各種）450 円〜（税別）

小海線

のばして野辺山駅
標高約 1,345.6mに 位 置 す る JR 線では日本一標高の高い駅。
「八ヶ岳高原線」の愛称で親しまれている小海線も見どころの１つで、鉄道ファンが多く訪れる駅。

9:00 〜 17:00
0551-36-8712
15 歳以下：無料、
16 歳以上の学生：600 円（要学生証）、一般：1500 円
定期休館日なし 臨時休館はウェブサイトを参照

9※営業時間や料金などは変更される場合があります。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業時間の短縮や変更、臨時休業、閉鎖等の対策を講じている施設・交通機関があります。詳細は施設 HP 等をご確認ください。

無理なくできる 生活改善

三 日 坊 主 にさよなら!

自覚症状がないまま、命にかかわる病気の引き金に高血圧

特定健診でチェックしたい検査数値
保健指導を受けましょう !

病院へ行きましょう !

保健指導判定値

受診勧奨判定値

最高血圧（収縮期）

130mmHg 以上

140mmHg 以上

最低血圧（拡張期）

85mmHg 以上

90mmHg 以上

高血圧は、血管に大きなダメージを与えるため、動脈硬化が進行し脳伷塞や心筋伷塞などが起こりやすくなります。重大な病気の原因となるにもかかわらず自覚症状が乏しい高血圧は、「サイレントキラー」ともいわれています。

高 血 圧 を放 っ て お く と …

「高血圧」と診断されていたにもかかわらず一命はとりとめても、麻痺や後遺症が残り、放置していたら、ある日突然脳伷塞を発症 !

その後の仕事や生活に不安がつきまといます…。

日本人の食塩摂取量は世界基準の約 2倍
2020 年 1 月に発表された国民健康・栄養調査

日本人の食塩摂取量と目標量
厚生労働省の目標量7.5g未満
3.5g
オーバー

男性平均

によると、日本人の成人 1 日あたりの食塩摂取量は男性で 11.0g、女性で 9.3g でした。これは、厚生労働省の目標量6.5g未満

厚生労働省が推奨する食塩摂取量（男性 7.5g 未満、女性 6.5g 未満）を大きく上回っており、世界保11.0g

女性平均健機関（WHO）が定める目標量（5g 未満）の約2.8g
オーバー

9.3g

8.0

10.0

2 倍を摂取していることとなります。
塩分のとりすぎは、高血圧の大きな原因の１つです。日本食には塩分を多く含む調味料が使われており、日本人は塩分摂取量が多い傾向にあるため、とくに減塩を意識する必要がありそうです。

世界保健機関（WHO）
目標量5.0g未満

0.0

2.0

4.0

6.0

12.0（g）

厚生労働省「平成 30 年 国民健康・栄養調査結果の概要」より作成

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食べ方次第で、塩分控えめでも満足できる !
高血圧対策は、減塩・運動・肥満改善などの生活習慣の改善が基本です。なかでも「減塩」は、食塩のとりすぎが血液量を増加させて血圧を上げるため、とくに重要です。濃い味に慣れていると減塩料理は物足りなく感じてしまいがちですが、下記の食べ方に気をつければ塩分控えめでも満足できるようになります。人の味覚は、味以外の香りや食感にも影響される
私たちが感じる味覚情報のうち、舌で感じる情報はごく一部で、鼻から伝わる香りや食感なども味覚に大きく関係しています。塩味だけでなく、香りや食感をしっかり感じるために心がけたい食べ方は次の３つです。

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薄味を心がけ
時間をかけて食事をする

香りと食感を積極的に楽しんで満足度を上げる

食事の最後にうま味のあるものを食べる

料理はできるだけ薄味にし、食材の味しっかりと呼吸をしながら食べましょう。

食事の最後に出汁がきいたうま味のあを楽しむ意識でよく噛んで食べます。

鼻から香りが抜けて香りを感じやすくなるものを食べると、満足感を感じたま

食べ物を口に入れたら 20 回以上噛み、ります。また、異なる食感のものを組みま食事を終えられます。みそ汁やお吸１回の食事に 20 分以上かけましょう。

合わせると食べ応えがアップします。

いものなどがおすすめです。

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出汁を手軽にとる方法
うま味が多いものの代表に、昆布やかつお節などの出汁がありますが、仕事や家事で忙しいなか毎日出汁をとるのは面倒でハードルが高いかもしれません。そこで、出汁がもっと身近になる手軽な方法を紹介します。

昆布出汁

かつお節出汁瓶やピッチャーなどの容器に水と昆布鍋でお湯を沸かし、料理用のパックにかつを入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

お節を詰めたものを入れ、１分でとり出す。

＊水 400mL に昆布 5cm × 5cm くらいが目安。

＊水 400mL に対し、かつお節 10g くらいが目安。

出汁の代わりに昆布茶でもＯＫ!
出汁をとる時間がないときは、昆布茶で代用する方法もあります。おすすめは、できるだけ添加物が少なく、塩分が控えめのものです。原材料がシンプルなものや減塩タイプを選びましょう。
※昆布茶を使うときは食事の塩分を控えるなど、とり入れ方を工夫してください。

参考：石川善樹『ノーリバウンド・ダイエット』法研（2017）11

塩分が気になるときのごはん

心体

元気になるごはん

夏野菜と豚肉の甘酢照り焼き
材 料 （2 人分）
ズッキーニ…………………… 1/2 本（60g）
パプリカ（赤）……………… 1/2 個（70g）
パプリカ（黄）……………… 1/2 個（70g）
豚ヒレ肉……………………… 160g片栗粉………………………… 小さじ 2
ごま油………………………… 大さじ 1
米酢……………………… 小さじ 2
みりん…………………… 小さじ 2
A しょうゆ ………………… 小さじ 1
オイスターソース……… 小さじ 1
砂糖……………………… 小さじ 1●料理制作
若子みな美（管理栄養士）

作 り 方①ズッキーニは 7 〜 8mm の厚さの半月切り、パプリカは乱切りにする。豚ヒレ肉は 7 〜 8mm の厚さの削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。
②フライパンにごま油を熱し、①を入れて両面をしっかり焼きつける。
③②に A を入れて炒め合わせる。

1 人分
221kcal
食塩相当量 0.8g

簡単ポイント

豚ヒレ肉
豚肉は部位によって栄養価が異なり、豚バラ肉が 100g あたり 434kcalなのに対して、豚ヒレ肉は 112kcal と低エネルギーです。また、たんぱく質、鉄、ビタミン B 群なども豊富です。

豚肉に片栗粉をまぶして焼くことで、タレがよく絡む & しっとり感をキープ！

調理時間（目安） 15 分
●撮影 さくらいしょうこ●スタイリング 宮沢史絵

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たたききゅうりと桜えびのごま和え
材 料 （2 人分）
1 人分
45kcal
食塩相当量 0.6g

きゅうり……1本（100g） ごま油………小さじ 1
桜えび………4g
ごま…………小さじ１
しょうゆ……小さじ１

砂糖…………小さじ 1/4
顆粒だし……小さじ 1/4

作 り 方①きゅうりは袋に入れてめん棒などで叩く。
②ボウルにすべての材料を入れて和える。

桜えび
調理時間（目安） 3 分

さっぱりフルーツポンチ
材 料 （2 人分）

作 り 方

キウイ…………………2 個
グレープフルーツ……1/4 個
サイダー………………120mL
ミントの葉……………適量①キウイとグレープフルーツは食べやすい大きさに切る。
②器に①を入れてサイダーを静かに注ぎ、ミントの葉を飾る。

桜えびは香ばしい風味が特徴で、料理に使用すると調味料の使用量を控えることができます。

1 人分
82kcal
食塩相当量 0g

キウイ
キウイ 1 個で 1 日に必要なビタミンC の約半分を摂取できます。紫外線が強くなる夏は、抗酸化作用のあるビタミン C が豊富な果物を積極的に食べましょう。

調理時間（目安） 3 分
注意／高血圧の治療に使われる薬にはグレープフルーツにより薬の作用が強く出るものがあるので、高血圧の薬を服薬中の方は、グレープフルーツをスイカやバナナなどお好みの果物に変更してください。

酸味やうま味をかしこく活用
高血圧の方は、食塩の過剰摂取に気をつけましょう。
「高血圧治療ガイドライン 2019」では 1 日あたりの食塩摂取量を 6g 未満としています。ちなみに日本人は約 10g 摂取しており、3 〜 4g の過剰となっています。
食塩を控えるには、酸味、甘味、うま味、さらに香ばしい風味やフレッシュな香りなどの利用が効果的です。しょうゆやみその量を少し減らして、酢やみりんをプラスするなど、味の足し引きを意識してみてください。

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新型コロナウイルスとともに生きる自分に必要なことは何か。
生き方を変えるチャンス。
相愛大学、
相相愛愛大学
大学、、高野高野山大学客員教授
高野山大学
野山大学客員
客員員教
教授
精神科医
精神医

不安の正体は？

名越 康文

自分の考えをクリアにする

新型コロナウイルス感染予防のため、日本に住む人行く予定だったアーティストのライブが延期や中止は数十日間に及ぶ自粛生活を経験しました。みなさんになって、やり場のないストレスを感じている人がいがこの稿を読んでいる今、もしかしたら大きめの再発ます。それは何に対するストレスでしょうか？ライブの生が起きているかもしれません。そうではなくてもまた延期後の日程が決まれば、解消されるかもしれませ

流行が起こるかもしれない、という不安が心をよぎるん。あるいは、すごく音のいいヘッドフォンを買ってことはあるかもしれません。

CDを聴くことで、少し解消できるかもしれません。

たとえば実家への帰省が不安な人がいるとします。

「ライブ経験」は何ものにもかえがたい素晴らしいもいつもなら家族のそろうお盆やお正月に新幹線や飛行のですが、今、目の前のストレスを解消することなら機で帰っていたけれど、両親も高齢だし、だからこそできるはずです。

帰りたいしどうしようか…と、迷っている方がいるとし自宅待機や在宅勤務で家にいたけれど、仕事が再開され、通勤したり職場で集まって仕事をしたりするます。
そんなときは、密閉・密集・密接の３密を避けて帰省のに苦痛を感じている人がいます。逆に在宅勤務がしてください。混みそうな日時を避ける、大人数なら家苦手なのに継続になった人、オンラインの会議や飲み族全員で一斉に帰るのは止める…など。帰省が悪い会などの新しいコミュニケーションのかたちに対してのではありません。手段を工夫すればよいのです。※

ストレスを感じている人もいることでしょう。

ネットの情報を見て不安になってしまう人がいるかそういう人は総じて、自分を抑えて他人に合わせてもしれません。“私は感染しないように○○を実践してきた傾向がないでしょうか。これは「他人に合わせいます、感染したとき○○をしていました”“近所に感るのではなく、自立した立場から協力する」というス染した人がいるらしい、家族が感染したらどうしようタンスを確立させるチャンスかも知れません。自分…”など。

の考えをクリアにして、妥協できないポイントを見考えてみてください。現時点では、コロナウイルスに極めてください。自分の考えを以前よりはっきりさ

感染するより交通事故で大けがをするリスクのほうがせてから、そのうえで前向きに協力するという2段階高いはずです。

を心がけるようにするのです。

今、世界中の最先端の科学者たちがこのウイルスの不安に駆られるのは、それまでの日常に戻りたいことを分析し、治療法やワクチンの開発をしている段と思っているからです。でも当分の間、そうはなりま階で、だれも何が正しいのかわからない状況です。そせん。

のなかでまず間違いないのが、３密を避ける、手洗い

自粛期間は、私たちに「どう生きていくか？」を問いをする、飛沫を避ける、ということ。不安に襲われそうかけたのです。このチャンスを逃さずに自分の生き方になったら、この基本だけに気持ちを集中すればよいを見直してみてください。これからどう過ごせばよいかのです。そのうえで心が落ち着くまでは情報源から遠がわかってくるはずです。

ざかり、「毎日明るく楽しく生きていこう」と、腹を据えて生活していくことを私はお勧めします。
※国内外の移動の可否は、そのときの感染の状況によります。