Ibaraki-SMCH

No. 192023. Aug

摂取カロリーは適切ですか？
栄養がとれていないと、十分に動くことが出来ません。
体型や活動状況に合わせて、栄養摂取量も確認しましょう。

必要カロリーは標準体重×

活動係数★標準体重の計算
・正しくは「身長(m)×身長(m)×22」
・簡単な計算では「身長(cm)-100」
★活動係数

25～30
歩行中心の生活20～25
座位中心の生活★必要カロリーの計算例

30～35
活発な活動を伴う生活

身長(cm)
130

標準体重(kg)
37

座位中心(kcal)

歩行中心(kcal)

750～950950～1100

150

50

1000～1250

1200～1500

170

64

1250～1600

1600～1900

NST TIMES No. 19
2023年8月発行●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

Ibaraki-SMCH

No. 092021. May

必要カロリーの計算
似ているようで全く違う全粥とペースト粥
「ペースト粥を嫌がるので、全粥に変更しました」と病棟でよく聞きます。
しかし、学会分類2013比べると、全粥とペースト粥では3段階もの開きがあり、プリンと卵焼きくらいの違いがあります。

誤嚥を起こさない・繰り返さないためにも、嚥下機能にあった食形態の選択が重要です。食形態でお困りの際は、言語聴覚士や摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください。ｓゼリー
重湯ゼリー
ミキサー粥ゼリー
食塊形成の可否

3段階の開き0j
0t

1j

ペースト、ミキサー
（均質）

2-1

ペースト、ミキサー（不均質）
押しつぶしの可否

2-2

咀嚼力の強弱3
4

とろみ付き水分ペースト粥・ペースト食

ソフト食

ソフト食

全粥・全粥水切り

日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013

食形態の変更については独断で行わず、言語聴覚士か摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください

NST TIMES No. 09
2021年5月発行●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

Ibaraki-SMCH

No. 092021. May

運動後の栄養補給似ているようで全く違う全粥とペースト粥
「ペースト粥を嫌がるので、全粥に変更しました」と病棟でよく聞きます。
しかし、学会分類2013比べると、全粥とペースト粥では3段階もの開きがあり、プリンと卵焼きくらいの違いがあります。

誤嚥を起こさない・繰り返さないためにも、嚥下機能にあった食形態の選択が重要です。食形態でお困りの際は、言語聴覚士や摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください。ｓ

ゼリー
重湯ゼリー
ミキサー粥ゼリー
食塊形成の可否

3段階の開き0j
0t

1j

ペースト、ミキサー
（均質）

2-1

ペースト、ミキサー（不均質）
押しつぶしの可否

2-2

咀嚼力の強弱34

とろみ付き水分ペースト粥・ペースト食

ソフト食

ソフト食

全粥・全粥水切り

日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013

食形態の変更については独断で行わず、言語聴覚士か摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください

NST TIMES No. 09
2021年5月発行●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

Ibaraki-SMCH

No. 092021. May

運動と栄養の関連
似ているようで全く違う全粥とペースト粥
「ペースト粥を嫌がるので、全粥に変更しました」と病棟でよく聞きます。
しかし、学会分類2013比べると、全粥とペースト粥では3段階もの開きがあり、プリンと卵焼きくらいの違いがあります。

誤嚥を起こさない・繰り返さないためにも、嚥下機能にあった食形態の選択が重要です。食形態でお困りの際は、言語聴覚士や摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください。ｓゼリー
重湯ゼリー
ミキサー粥ゼリー
食塊形成の可否

3段階の開き0j
0t

1j

ペースト、ミキサー
（均質）

2-1

ペースト、ミキサー（不均質）
押しつぶしの可否

2-2

咀嚼力の強弱3
4

とろみ付き水分ペースト粥・ペースト食

ソフト食

ソフト食

全粥・全粥水切り

日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013

食形態の変更については独断で行わず、言語聴覚士か摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください

NST TIMES No. 09
2021年5月発行●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

Ibaraki-SMCH

No. 092021. May全粥とペースト粥の違い似ているようで全く違う全粥とペースト粥

文字の色は濃いグレー「ペースト粥を嫌がるので、全粥に変更し誤嚥を起こさない・繰り返さないためにました」と病棟でよく聞きます。
も、嚥下機能にあった食形態の選択が重要
しかし、学会分類2013で比べると、全粥です。食形態でお困りの際は、言語聴覚士とペースト粥では3段階もの開きがあり、や摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談
プリンと卵焼きくらいの違いがあります。 大切なところは太字で強調ください。

文字の位置など統一感をもたせる
ゼリー

緑色の点線に注目！！

重湯ゼリー
ミキサー粥ゼリー
食塊形成の可否

3段階の開き0j
0t

1j

ペースト、ミキサー
（均質）

2-1

ペースト、ミキサー（不均質）
押しつぶしの可否

2-2

咀嚼力の強弱34

とろみ付き水分ペースト粥・ペースト食

ソフト食

ソフト食

全粥・全粥水切り

日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013

食形態の変更については独断で行わず、言語聴覚士か摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください

NST TIMES No. 09
2021年5月発行●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

Ibaraki-SMCH

No. 092021. May全粥とペースト粥の違い似ているようで全く違う全粥とペースト粥
「ペースト粥を嫌がるので、全粥に変更しました」と病棟でよく聞きます。
しかし、学会分類2013で比べると、全粥とペースト粥では3段階もの開きがあり、プリンと卵焼きくらいの違いがあります。

誤嚥を起こさない・繰り返さないためにも、嚥下機能にあった食形態の選択が重要です。食形態でお困りの際は、言語聴覚士や摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください。

ゼリー
重湯ゼリー
ミキサー粥ゼリー
食塊形成の可否

3段階の開き0j0t

1j

ペースト、ミキサー
（均質）

2-1

ペースト、ミキサー（不均質）
押しつぶしの可否

2-2

咀嚼力の強弱34

とろみ付き水分ペースト粥・ペースト食

ソフト食

ソフト食

全粥・全粥水切り

日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013

食形態の変更については独断で行わず、言語聴覚士か摂食・嚥下障害看護認定看護師にご相談ください

NST TIMES No. 09
2021年5月発行●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

Ibaraki-SMCH

No. 112021. Sep

レフ・ピーワン

使ってみませんか？ REF-P1

栄養剤と混ぜると・・・

フルーチェのような半固形にREF-P1は、ほとんどすべての栄養剤を半固形にする粘度調整食品です

こんな方におすすめです

液体の栄養剤での合併症（誤嚥、下痢、脱水など）
・胃や腸からの逆流予防・瘻孔からの漏れ防止
・下痢の軽減（食物繊維を含有）

投与時間が長いADLを向上させたい

在宅移行を目指しているリハビリ時間を確保したい

・市販液体流動食と併用可能

・褥瘡の防止（投与時の同一姿勢が短縮）

・短時間投与が可能（患者や看護・介護者の負担が軽減）

参考：1) 液体流動食の半固形化ハンドブック(第３版)、(株)ジェフコーポレーション編
2) REF-P1を使った在宅栄養ハンドブック、 (株)ジェフコーポレーション編

NST TIMES No. 11
2021年9月発行

栄養部 伊藤 詩織●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

Ibaraki-SMCH

No. １５2022.Juｌｙ

院内の病態別栄養剤【一般組成の半消化態栄養剤】
メイバランスミニ

少量でエネルギーが摂れる
高カロリー栄養剤[値]％

125ｍｌ／本
1.6kcal／ml
食塩 0.2g／本アイソカルサポート[値]％ [値]％

炭水化物

たんぱく質

脂質

[値]％
1.0kcal／ml
食塩 0.5g／100kcal

炭水化物[値]％ [値]％
たんぱく質

脂質

【呼吸器疾患】
炭水化物量を抑えた栄養剤【早期の集中的な栄養管理】消化態栄養剤
投与期間は最大１４日間

ペプタメンAF

水溶性食物繊維配合の経管栄養剤

プルモケアEX[値]％

200ｍｌ／本1.5kcal／ml
食塩 0.6g／本[値]％[値]％ [値]％[値]％

たんぱく質が多い

250ｍｌ／本1.5kcal／ml
食塩 0.75g／本
脂質が多い

【糖尿病】
バックタイプの糖質制限経腸栄養剤【腎疾患】
蛋白質調整栄養剤[値]％

レナウェル3グルセルナREX
[値]％

[値]％

[値]％

1.0kcal／ml
食塩 0.2g／100kcal
糖質カット

NST TIMES No. １５
2022年7月発行

栄養部 飯塚真理子●編集・発行/茨城西南医療センター病院 栄養管理委員会

[値]％

[値]％
125ｍｌ／本
1.6kcal／ml
食塩 0.2g／本[値]％

たんぱく質が少ない

院内濃厚流動食一覧表をご覧ください。
栄養管理でお困りの際は管理栄養士にご相談下さい。