2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
揚げ出し豆腐220円
肉入りコロッケ

材料名

月曜日（朝）
原材料

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

アレルゲン

木綿豆腐

大豆、豆腐用凝固剤

片栗粉

加工でんぷんフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

うどんつゆ

しょうゆ、食塩、砂糖、削りぶし（うるめ、かつお）、まぐろエキス、かつおエキス、にぼし、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）

片栗粉

加工でんぷん肉入りコロッケ

じゃがいも、砂糖、パン粉、粒状植物性たん白、しょうゆ、鶏肉、食塩、卵白粉、香辛料、チキンエキス調味料、衣（パン粉、小麦粉、粉末水あめ）／調味料（アミノ酸）、着色料（カロチノイド、カラメル）、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

コンタミ

大豆
大豆

小麦,大豆
大豆

※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

小麦,卵,大豆,鶏肉

りんご

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
チキンナゲット220円
フランクフルト

材料名

月曜日（昼）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

チキンナゲット

鶏肉、小麦粉、鶏かわ、コーンフラワー、食塩、香辛料、でん粉、脱脂粉乳、卵白末、植物油、揚げ油（植物油）／
ベーキングパウダー、ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分・小麦・鶏肉を含む）

小麦,卵,乳,鶏肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

フランクフルト

豚肉、豚脂肪、ﾀﾋﾟｵｶでん粉、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、香辛料/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、ﾎﾟﾘﾘﾝ酸
Na、ｶｾﾞｲﾝNa、酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉を含む)

ケチャップ

トマト、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

粒入りマスタード

からし、醸造酢、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、食塩、レモン果汁、たん白加水分解物／酒精、増粘多糖
類、着色料（ウコン）、ビタミンＣ、（一部に大豆・りんごを含む）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

乳,豚肉

大豆,りんごコンタミ

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
白身魚フライ

220円
メンチカツ

材料名

月曜日（夕）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

白身魚フライ衣［パン粉（大豆を含む）、小麦粉、食塩、小麦でん粉］、たら、食塩 ／ [添加物]乳化剤、調味料（アミノ酸）、増粘剤（グァーガム）小麦,大豆

えび、小麦、卵、大豆、いかフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

タルタルソース

食用植物油脂、ピクルス、卵黄、醸造酢、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、乾燥たまねぎ、食塩、ウスターソース、鶏卵加工品、乾燥赤ピーマン、乾燥ほうれん草、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む）

小麦、卵、大豆、豚肉

メンチカツ

食肉［豚肉、鶏肉、牛肉]、パン粉、玉ねぎ、豚脂、砂糖、食塩、コショウ、粉末状大豆タンパク、大豆粉、食用油脂／
増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、グリシン、ポリリン酸Na、香料、カロテノイ
ド色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・牛肉を含む）

小麦,乳,牛肉,
大豆,鶏肉,豚肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

りんご2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
野菜炒め

220円
クリーミー
コロッケ

材料名

火曜日（朝）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

ポークドチョップドハム

鶏肉、豚肉、豚脂肪、大豆たん白、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、卵たん白、香辛料、乳たん白、ポークコラーゲン、酵
母エキス／加工デンプン、調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、ｐＨ調整剤、カゼインＮａ、くん液、酸化防止剤（ビタミンＣ）、コチニール色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

卵,乳,大豆,鶏肉,豚肉

牛肉、小麦、
ゼラチン

キャベツ

キャベツ

ムキ玉葱

たまねぎ

人参 千切りにんじん

味塩こしょう食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

サラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

クリーミーコロッケ

バターミルク、小麦粉、植物油脂、たまねぎ、かに風味かまぼこ、かに、マーガリン、魚介エキス、食塩、砂糖、繊維状植物
性たん白、酵母エキス、香辛料、衣［パン粉、小麦粉、還元水あめ、でん粉、植物油脂、粉末状植物性たん白］／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（アナトー、紅麹）、香料、（一部にえび・かに・小麦・卵・乳成
分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

えび,かに,小麦,卵,乳,大豆,豚肉,ゼラチン

りんご2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
鶏肉団子の
照り焼き

220円
チーズはんぺんフライ

材料名

火曜日（昼）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

鶏肉団子

鶏肉、たまねぎ、パン粉（小麦・乳成分を含む）、粒状大豆たん白、豚脂、大豆油、でん粉、食塩、砂糖、粉末状大
豆たん白、しょうゆ、しょうが、香辛料、乾燥卵白（卵を含む）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）

小麦,卵,乳,大豆,鶏肉,豚肉えび・かに

片栗粉

加工でんぷんサラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

合成酒

醸造アルコール、米、米麹、糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料

みりん風発酵調味料

水あめ、米発酵調味液、醸造酢／酸味料

濃口しょうゆ食塩、脱脂加工大豆、小麦、大豆／アルコール

上白糖

原料糖

チーズはんぺんフライ

魚肉すり身（魚介類）、チーズ、液卵白、植物油脂、発酵調味料、砂糖、食塩、酵母エキス、衣（パン粉、水あめ、
コーンフラワー）／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、リン酸塩（Ｎａ）、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・魚肉すり身（魚介類）を含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

大豆

小麦,大豆

※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

小麦,卵,乳,大豆,魚介類

りんご

えび、かに

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
チキンソテー

220円
ロール
キャベツ

材料名

火曜日（夕）
原材料

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

アレルゲン

鶏もも

鶏肉

鶏肉

薄力粉

小麦

小麦

味塩コショー

食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

サラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

パセリ缶

パセリ

ロールキャベツ

野菜（キャベツ、たまねぎ、にんにく）、鶏肉、鶏皮、かんぴょう、パン粉、でん粉、砂糖、食塩、粉末状大豆たん白、香辛料／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

玉ねぎ

たまねぎ

しめじ

しめじ

コンソメ

食塩、砂糖、乳糖、粉末しょうゆ、食用なたね油、チキンパウダー、オニオンパウダー、チキンオイル、香辛料、酵母エキス／
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）

牛乳

生乳100％

味塩こしょう食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

パセリ缶

パセリ

小麦,大豆,鶏肉

小麦,乳,大豆,鶏肉
乳※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

コンタミ

卵、乳、えび2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
揚げ出し豆腐220円
肉入りコロッケ

材料名

水曜日（朝）
原材料

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

アレルゲン

木綿豆腐

大豆、豆腐用凝固剤

片栗粉

加工でんぷんフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

うどんつゆ

しょうゆ、食塩、砂糖、削りぶし（うるめ、かつお）、まぐろエキス、かつおエキス、にぼし、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）

片栗粉

加工でんぷん肉入りコロッケ

じゃがいも、砂糖、パン粉、粒状植物性たん白、しょうゆ、鶏肉、食塩、卵白粉、香辛料、チキンエキス調味料、衣（パン粉、小麦粉、粉末水あめ）/ 調味料（アミノ酸）、着色料（カロテノイド、カラメル）、甘味料(ステビア)、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

コンタミ

大豆
大豆

小麦,大豆
大豆

※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

小麦,卵,大豆,鶏肉

りんご

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
チキンナゲット220円
フランクフルト

材料名

水曜日（昼）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

チキンナゲット

鶏肉、小麦粉、鶏かわ、コーンフラワー、食塩、香辛料、でん粉、脱脂粉乳、卵白末、植物油、揚げ油（植物油）／
ベーキングパウダー、ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分・小麦・鶏肉を含む）

小麦,卵,乳,鶏肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

フランクフルト

豚肉、豚脂肪、ﾀﾋﾟｵｶでん粉、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、香辛料/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、ﾎﾟﾘﾘﾝ酸
Na、ｶｾﾞｲﾝNa、酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉を含む)

ケチャップ

トマト、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

粒入りマスタード

からし、醸造酢、発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、食塩、レモン果汁、たん白加水分解物、酒精、増粘多糖
類、着色料（うこん）、ビタミンＣ、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

乳,豚肉

大豆,りんごコンタミ

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
白身魚フライ

220円
メンチカツ

材料名

水曜日（夕）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

白身魚フライ衣［パン粉（大豆を含む）、小麦粉、食塩、小麦でん粉］、たら、食塩 ／ [添加物]乳化剤、調味料（アミノ酸）、増粘剤（グァーガム）小麦,大豆

えび、小麦、卵、大豆、いかフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

タルタルソース

食用植物油脂、ピクルス、卵黄、醸造酢、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、乾燥たまねぎ、食塩、ウスターソース、鶏卵加工品、乾燥赤ピーマン、乾燥ほうれん草、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む）

小麦、卵、大豆、豚肉

メンチカツ

食肉［豚肉、鶏肉、牛肉]、パン粉、玉ねぎ、豚脂、砂糖、食塩、コショウ、粉末状大豆タンパク、大豆粉、食用油脂／
増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、グリシン、ポリリン酸Na、香料、カロテノイ
ド色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・牛肉を含む）

小麦,乳,牛肉,
大豆,鶏肉,豚肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

りんご2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
野菜炒め

220円
クリーミー
コロッケ

材料名

木曜日（朝）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

ポークドチョップドハム

鶏肉、豚肉、豚脂肪、大豆たん白、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、卵たん白、香辛料、乳たん白、ポークコラーゲン、酵
母エキス／加工デンプン、調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、ｐＨ調整剤、カゼインＮａ、くん液、酸化防止剤（ビタミンＣ）、コチニール色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

卵,乳,大豆,鶏肉,豚肉

牛肉、小麦、
ゼラチン

キャベツ

キャベツ

ムキ玉葱

たまねぎ

人参ジュリアン

にんじん

味塩こしょう食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

サラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

クリーミーコロッケ

バターミルク、小麦粉、植物油脂、たまねぎ、かに風味かまぼこ、かに、マーガリン、魚介エキス、食塩、砂糖、繊維状植物
性たん白、酵母エキス、香辛料、衣［パン粉、小麦粉、還元水あめ、でん粉、植物油脂、粉末状植物性たん白］／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（アナトー、紅麹）、香料、（一部にえび・かに・小麦・卵・乳成
分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

えび,かに,小麦,卵,乳,大豆,豚肉,ゼラチン

りんご2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
鶏肉団子の
照り焼き

220円
チーズはんぺんフライ

材料名

木曜日（昼）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

鶏肉団子

鶏肉、たまねぎ、パン粉（小麦・乳成分を含む）、粒状大豆たん白、豚脂、大豆油、でん粉、食塩、砂糖、粉末状大
豆たん白、しょうゆ、しょうが、香辛料、乾燥卵白（卵を含む）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）

小麦,卵,乳,大豆,鶏肉,豚肉えび・かに

片栗粉

加工でんぷんサラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

合成酒

醸造アルコール、米、米麹、糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料

みりん風発酵調味料

水あめ、米発酵調味液、醸造酢／酸味料

濃口しょうゆ食塩、脱脂加工大豆、小麦、大豆／アルコール

上白糖

原料糖

チーズはんぺんフライ

魚肉すり身（魚介類）、チーズ、液卵白、植物油脂、発酵調味料、砂糖、食塩、酵母エキス、衣（パン粉、水あめ、
コーンフラワー）／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、リン酸塩（Ｎａ）、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・魚肉すり身（魚介類）を含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

大豆

小麦,大豆

※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

小麦,卵,乳,大豆,魚介類

りんご

えび、かに

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表
メニュー名

110円
チキンソテー

220円
ロール
キャベツ

材料名

木曜日（夕）
原材料

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

アレルゲン

鶏もも

鶏肉

鶏肉

薄力粉

小麦

小麦

味塩コショー

食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

サラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

パセリ缶

パセリ

ロールキャベツ

野菜（キャベツ、たまねぎ、にんにく）、鶏肉、鶏皮、かんぴょう、パン粉、でん粉、砂糖、食塩、粉末状大豆たん白、香辛料／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

玉ねぎ

たまねぎ

しめじ

しめじ

コンソメ

食塩、砂糖、乳糖、粉末しょうゆ、食用なたね油、チキンパウダー、オニオンパウダー、チキンオイル、香辛料、酵母エキス／
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）

牛乳

生乳100％

味塩こしょう食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

パセリ缶

パセリ

小麦,大豆,鶏肉

小麦,乳,大豆,鶏肉
乳※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

コンタミ

卵、乳、えび2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
揚げ出し豆腐220円
肉入りコロッケ

材料名

金曜日（朝）
原材料

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

アレルゲン

木綿豆腐

大豆、豆腐用凝固剤

片栗粉

加工でんぷんフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

うどんつゆ

しょうゆ、食塩、砂糖、削りぶし（うるめ、かつお）、まぐろエキス、かつおエキス、にぼし、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）

片栗粉

加工でんぷん肉入りコロッケ

じゃがいも、砂糖、パン粉、粒状植物性たん白、しょうゆ、鶏肉、食塩、卵白粉、香辛料、チキンエキス調味料、衣（パン粉、小麦粉、粉末水あめ）/ 調味料（アミノ酸）、着色料（カロテノイド、カラメル）、甘味料(ステビア)、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

コンタミ

大豆
大豆

小麦,大豆
大豆

※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

小麦,卵,大豆,鶏肉

りんご

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
チキンナゲット220円
フランクフルト

材料名

金曜日（昼）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

チキンナゲット

鶏肉、小麦粉、鶏かわ、コーンフラワー、食塩、香辛料、でん粉、脱脂粉乳、卵白末、植物油、揚げ油（植物油）／
ベーキングパウダー、ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分・小麦・鶏肉を含む）

小麦,卵,乳,鶏肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

フランクフルト

豚肉、豚脂肪、ﾀﾋﾟｵｶでん粉、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、香辛料/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、ﾎﾟﾘﾘﾝ酸
Na、ｶｾﾞｲﾝNa、酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉を含む)

ケチャップ

トマト、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

粒入りマスタード

からし、醸造酢、発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、食塩、レモン果汁、たん白加水分解物、酒精、増粘多糖
類、着色料（うこん）、ビタミンＣ、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

乳,豚肉

大豆,りんごコンタミ

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
白身魚フライ

220円
メンチカツ

材料名

金曜日（夕）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

白身魚フライ衣［パン粉（大豆を含む）、小麦粉、食塩、小麦でん粉］、たら、食塩 ／ [添加物]乳化剤、調味料（アミノ酸）、増粘剤（グァーガム）小麦,大豆

えび、小麦、卵、大豆、いかフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

タルタルソース

食用植物油脂、ピクルス、卵黄、醸造酢、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、乾燥たまねぎ、食塩、ウスターソース、鶏卵加工品、乾燥赤ピーマン、乾燥ほうれん草、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む）

小麦、卵、大豆、豚肉

メンチカツ

食肉［豚肉、鶏肉、牛肉]、パン粉、玉ねぎ、豚脂、砂糖、食塩、コショウ、粉末状大豆タンパク、大豆粉、食用油脂／
増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、グリシン、ポリリン酸Na、香料、カロテノイ
ド色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・牛肉を含む）

小麦,乳,牛肉,
大豆,鶏肉,豚肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

りんご2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
揚げ出し豆腐

220円
肉入り
コロッケ

材料名

土曜日（朝）
原材料

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

アレルゲン

木綿豆腐

大豆、豆腐用凝固剤

片栗粉

加工でんぷんフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

うどんつゆ

しょうゆ、食塩、砂糖、削りぶし（うるめ、かつお）、まぐろエキス、かつおエキス、にぼし、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）

片栗粉

加工でんぷん肉入りコロッケ

パン粉、乾燥マッシュポテト、小麦粉、粒状大豆たん白、たまねぎ、パーム油、砂糖、でん粉、しょうゆ、牛肉、食塩、ぶどう
糖、調味料（アミノ酸）、PH調整剤、着色料（パプリカ粉末）、着色料（カラメル）、増粘多糖類、水

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

コンタミ

大豆
大豆

小麦,大豆
大豆

※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

小麦,乳,牛肉,大豆

りんご

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
チキンナゲット220円
フランクフルト

材料名

土曜日（昼）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

チキンナゲット

鶏肉、小麦粉、鶏皮、コーンフラワー、食塩、香辛料、でん粉、ホエイパウダー（乳製品）、ぶどう糖、植物油、全卵末、揚げ油（植物油）、増粘剤（加工デンプン）、ベーキングパウダー、ポリリン酸Ｎａ

小麦,卵,乳,鶏肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

フランクフルト

豚肉、豚脂肪、ﾀﾋﾟｵｶでん粉、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、香辛料/pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、ﾎﾟﾘﾘﾝ酸
Na、ｶｾﾞｲﾝNa、酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉を含む)

ケチャップ

トマト、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

粒入りマスタード

からし、醸造酢、発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、食塩、レモン果汁、たん白加水分解物、酒精、増粘多糖
類、着色料（うこん）、ビタミンＣ、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

乳,豚肉

大豆,りんごコンタミ

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
白身魚フライ

220円
メンチカツ

材料名

土曜日（夕）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

白身魚フライ衣［パン粉（大豆を含む）、小麦粉、食塩、小麦でん粉］、たら、食塩 ／ [添加物]乳化剤、調味料（アミノ酸）、増粘剤（グァーガム）小麦,大豆

えび、小麦、卵、大豆、いかフライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

タルタルソース

食用植物油脂、ピクルス、卵黄、醸造酢、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、乾燥たまねぎ、食塩、ウスターソース、鶏卵加工品、乾燥赤ピーマン、乾燥ほうれん草、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む）

小麦、卵、大豆、豚肉

メンチカツ

食肉［豚肉、鶏肉、牛肉]、パン粉、玉ねぎ、豚脂、砂糖、食塩、コショウ、粉末状大豆タンパク、大豆粉、食用油脂／
増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、グリシン、ポリリン酸Na、香料、カロテノイ
ド色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・牛肉を含む）

小麦,乳,牛肉,
大豆,鶏肉,豚肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

りんご2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
野菜炒め

220円
クリーミー
コロッケ

材料名

日曜日（朝）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

ポークドチョップドハム

鶏肉、豚肉、豚脂肪、大豆たん白、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、卵たん白、香辛料、乳たん白、ポークコラーゲン、酵
母エキス／加工デンプン、調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、ｐＨ調整剤、カゼインＮａ、くん液、酸化防止剤（ビタミンＣ）、コチニール色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

卵,乳,大豆,鶏肉,豚肉

牛肉、小麦、
ゼラチン

キャベツ

キャベツ

ムキ玉葱

たまねぎ

人参ジュリアン

にんじん

味塩こしょう食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

サラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

クリーミーコロッケ

バターミルク、小麦粉、植物油脂、たまねぎ、かに風味かまぼこ、かに、マーガリン、魚介エキス、食塩、砂糖、繊維状植物
性たん白、酵母エキス、香辛料、衣［パン粉、小麦粉、還元水あめ、でん粉、植物油脂、粉末状植物性たん白］／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（アナトー、紅麹）、香料、（一部にえび・かに・小麦・卵・乳成
分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

大豆※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

えび,かに,小麦,卵,乳,大豆,豚肉,ゼラチン

りんご2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
鶏肉団子の
照り焼き

220円
チーズはんぺんフライ

材料名

日曜日（昼）

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

原材料

アレルゲン

コンタミ

鶏肉団子

鶏肉、たまねぎ、パン粉（小麦・乳成分を含む）、粒状大豆たん白、豚脂、大豆油、でん粉、食塩、砂糖、粉末状大
豆たん白、しょうゆ、しょうが、香辛料、乾燥卵白（卵を含む）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）

小麦,卵,乳,大豆,鶏肉,豚肉えび・かに

片栗粉

加工でんぷんサラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

合成酒

醸造アルコール、米、米麹、糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料

みりん風発酵調味料

水あめ、米発酵調味液、醸造酢／酸味料

濃口しょうゆ食塩、脱脂加工大豆、小麦、大豆／アルコール

上白糖

原料糖

チーズはんぺんフライ

魚肉すり身（魚介類）（アメリカ製造）、チーズ、液卵白、植物油脂、発酵調味料、砂糖、食塩、酵母エキス、衣（パン粉、水あめ、コーンフラワー）／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、リン酸塩（Ｎａ）、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・魚肉すり身（魚介類）を含む）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

中濃ソース

醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん）、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）

大豆

小麦,大豆

※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

小麦,卵,乳,大豆,魚介類

りんご

えび、かに

2024年度背振少年自然の家 夏・秋メニュー110.220円アレルゲン表

メニュー名

110円
チキンソテー

220円
ロール
キャベツ

材料名

日曜日（夕）
原材料

コンパスグループ・ジャパン㈱2024年5月1日作成

アレルゲン

鶏もも

鶏肉

鶏肉

薄力粉

小麦

小麦

味塩コショー

食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

サラダ油

食用大豆油、食用なたね油、食用とうもろこし油

パセリ缶

パセリ

ロールキャベツ

野菜（キャベツ、たまねぎ、にんにく）、鶏肉、鶏皮、かんぴょう、パン粉、でん粉、砂糖、食塩、粉末状大豆たん白、香辛料／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

玉ねぎ

たまねぎ

しめじ

しめじ

コンソメ

食塩、砂糖、乳糖、粉末しょうゆ、食用なたね油、チキンパウダー、オニオンパウダー、チキンオイル、香辛料、酵母エキス／
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）

牛乳

生乳100％

味塩こしょう食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）

パセリ缶

パセリ

小麦,大豆,鶏肉

小麦,乳,大豆,鶏肉
乳※仕入れ、商品の変更により内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

コンタミ

卵、乳、えび