東松島市道の駅

飲食提供施設出店者募集要項

株式会社東松島観光物産公社（以下「当社」とします。）では、令和 6 年 11 月に開業を予定する東松島市道の駅において飲食提供事業を行う出店者を募集いたします。
１．施設の概要
名称

東松島市道の駅

所在地

宮城県東松島市小松字上二間堀 112 番地 5

敷地等

敷地面積：14,682 ㎡、延床面積：1,785.90 ㎡

駐車場等

一般 117 台、大型車 18 台、従業員等用 6 台

指定管理者

株式会社東松島観光物産公社（１）三陸自動車道上下線（※）
・昼間（12 時間）29,682 台
・24 時間
37,582 台（２）県道大塩小野停車場線上下線
・昼間
3,238 台（推定値）
・24 時間
3,950 台（推定値）

交通量※出典：国土交通省

令和 3 年度全国道路・街路交通情勢調査

一般交通量調査データ

２．飲食提供施設概要
施設場所

飲食物販棟 2 階

面積等

厨房：88.4 ㎡、客席：276.72 ㎡（約 100 席予定）

1

３．契約条件等
契約の相手

株式会社東松島観光物産公社

契約形態

定期借家契約契約期間

令和 6 年 10 月中旬（予定）～ 令和 10 年 3 月 31 日

契約面積

月額賃料

保証金

連帯保証人

原則として 88.4 ㎡（ただし、調理設備等を他の出店者と共有し、厨房のうち44.2 ㎡相当のみ使用する想定の提案も可とします。
）
売上歩合賃貸借料提案書【様式５】により提案してください。なお、月売上額（消費税及び地方消費税の額を除く）の 30％に相当する額を上限とします。
750,000 円（税込）
本契約に基づく債務を担保するため、契約締結時に上記保証金を無利息の預り金として徴収いたします。この保証金は賃貸契約解除時に、原状回復費用等を除いた金額を原則的に返還するものとします。
本契約による債務を履行する者として、出店者には連帯保証人を定めていただきます。

４．業務に求める水準（１）基本方針
道の駅利用者が東松島の食を楽しみながら生産から消費までの流れを体感できる施設とし、道の駅の基本方針にふさわしい施設を運営してください。
（東松島市道の駅「管理運営の基本方針」）○交通の要衝に位置する道の駅として、道路利用者が気軽に立ち寄ることができ、快適に休憩でき、手軽に交通情報・規制情報を入手できる場を提供してください。
○道の駅の賑わい創出だけでなく周辺地域にも賑わいが波及するよう、積極的に地域の魅力を発信し、周遊促進に努めてください。
○道の駅施設内の物販施設や飲食施設で扱う商品は、市内や周辺地域の農水産物や特産品を中心として、地場産業の振興に貢献する施設として運営してください。また、地域の食材に関わる魅力の発信や、地場産品の積極的な提供により、生産者と消費者をつなぐ施設として運営してください。

（２）運営内容
・営業日及び運営時間は、通年午前 11 時から午後 7 時を基本として提案し、これ以外の時間帯での運営については応募時に提案し、当社と協議のうえ決定してください。
・運営方法は出店者の提案によるものとしますが、物販施設と連携し、市内産食材を活かしたメニューを提供することにより、地産地消を推進してくださ
2い。
（３）運営条件
・物販施設で販売されている市特産品を活用し、地産地消や市の食文化・郷土食等をテーマにしたオリジナルメニューの提供に努めてください。
・東松島市の特産品である牡蠣を使ったメニューを通年で提供してください。
・施設で提供する米は、市内産の米を使用するよう努めてください。
・料理人が市内産食材についての理解を深めるため、生産者との積極的な交流の場の創出に努めてください。
・利用者に市内産食材を使ったメニューや調理方法等の説明ができるよう、従業員の教育を行ってください。
・メニューや価格を分かりやすく表示してください。
・アレルギー対応メニューを用意するなど、誰もが利用できる施設としての運営を心掛けてください。
・食中毒等が生じないように、衛生管理を徹底してください。
・施設の名称（店舗名）は出店者が自由に定めることができるものとします
が、東松島市及び当社と事前に協議を行ってください。
（４）運営経費
厨房内の基本的な機器は、出店者との協議に基づき当社において導入します
が、それ以外の一切の費用（追加で必要な設備・備品等に要する経費、営業の許認可等開業準備に係る費用、光熱水費、人件費、材料費等の経費）、運営に係る各種保険料等は全て出店者の負担とします。また、光熱水費については、当該施設に係るものについて、子メーターの設置により使用量を計測し記録するものとします。
なお、当社において導入を予定している機器は以下の通りです。
機器名
厨房
一槽テーブル付きシンク
炊飯台車付きワークテーブル
ガス炊飯器
ガス炊飯器
スーパーシリーズ
冷凍冷蔵庫

個数
11112
1

舟形シンク付きコールドテーブル

1

一槽テーブル付きシンク
冷蔵庫（自然冷媒式）
冷凍庫（自然冷媒式）
一槽水切り付きシンク
一槽シンク
ガステーブル
キャビネットテーブル
ワークテーブル
涼厨フライヤー

12
1
1122
123

品番等
H1ST-126BL-A
JWT-127B-2S-A
RR-300CF
RR-500CF
LS1070P1590W4
HRF-120AFT-1RW-120SNCG-RML（右ユニット）800×600×800
HR-120NA3
HF-120NA3
H1SM-127BL-A
1200×750×800
MGT-126DS
HCT-156-A
HWT-46B-A
MGF-C18K

ガステーブル
一槽シンク
ガスラーメン釜
外管式スープレンジ
スープレンジ用バックガード
スープレンジサイドガード
テーブル形冷蔵庫（自然冷媒式）
引出付きキャビネットテーブル
引出付きキャビネットテーブル
軟水器
ワークテーブルコーナーテーブル
２槽シンク
キャビネットテーブル
ローテーブル
スープジャー
電子ジャー
電気卓上ウォーマー
キャビネットテーブル
家庭用卓上 IH 調理器
食器洗浄機ガスブースター
三方枠テーブル
ソイルドテーブル２槽ダスト付き
食器洗浄機
クリーンテーブル
移動テーブル
ワークテーブル
一槽シンク水切シンク
430 ソリッドシェルフ
食器戸棚
キャビネットテーブル
食器戸棚
食器戸棚（観音扉）
食器戸棚
一槽テーブル付きシンク
ドリンク厨房自動殺菌ソフトサーバー（ダブル）W 抗菌式浄水器
チップアイスメーカー
テーブル形冷凍庫
コーナーテーブル
浄水器
中棚付きワークテーブル
41
2
1
11211111111111111111111111111111

MGT-096DS
H1S-66F-A
MRF-066B
MLSG-066

1111111CI-6748WT
HK-50R
CM-100K
FT-90SNG-NA-R
620×570×800
HK-50G
1150×550×800

RT-150SNG-NA
HCT-66-1D-A
HCT-66B-1D-A
HK-55RS
HWT-47B-A
HWT-67BL-A
H2S-126F-A
HCT-126-A
HLT-126-A
JHI-N121
JHE-A541
MEW-350B
HCT-96-A
KZ-PH34
WB-25H-2
1800×580×850
1800×700×850
JWE-680C
1200×700×850
750×500×850
HWT-66B-A
H1SM-156BR-ALSS1220P1590W4HC-126-A
HCTW-126-2FC-A
1000×600×1800
750×600×1800
HC-127-A
H1ST-96BL-A

キャビネットテーブル
一槽テーブル付きシンク
リーチイン冷蔵ショーケース
検収室・食品庫
引出付きキャビネットテーブル
UTS カート
冷蔵庫（自然冷媒式）
冷凍庫（自然冷媒式）
スーパーシリーズ
430 ソリッドシェルフ
スーパーシリーズ
スーパーシリーズ
スーパーシリーズ
スーパーシリーズ
一槽テーブル付き手洗いシンク
客席側
券売機 Lio
浄水器
コールドウォーターディスペンサー
ティーディスペンサー（パウダー専用）

11
1

1050×600×800
800×600×800
RSC-120E

111
1
3
1
1
1
1
1
1

HCT-94-2D-A
3SUTS1-S
HR-120NA3
HF-120NA3MS760P1590W4
LSS1220P1590W4MS760P1590W4MS1070P1590W4MS1220P1590W4LS760P1590W4H1ST-96BL-A

2222DTC2400
HK-55RSDIW-30A-P
PTE-250HWB-BK

５．施設運営上の留意事項（１）出店者の直営とし賃貸借等の第三者への転貸は認めません。
（２）出店者及びその従業員には、販売、営業行為に係る関係諸法令及び行政官庁等の指示を遵守し、必要書類の提出や許可を受ける等の手続きを全て行っていただくものとします。
（３）内装、電気、空調、給排水等の変更、移設、容量変更等に係る費用については、出店者に負担していただきます。
（４）店舗営業に関わる事故又はトラブル等は、出店者の責任において誠実に対応していただくものとします。
（５）出店者の責に帰する事由により、建物や内装及び備品等を汚損、破損した場合は、出店者の負担により原状回復していただきます。
（６）賃料等の滞納があった場合は、当社の裁量により契約解除できるものとし、指定する期日までに退去していただくものとします。
６．参加資格
次の条件を全て満たしている法人又は個人とします。
（１）道の駅の基本方針を理解していること。
（２）営業に際して必要な許可、免許等を有すること。
（３）安定した経営能力、優良なサービスが提供できること。
（４）法人税、地方税、消費税及び地方消費税を滞納していないこと。
（５）代表者及び役員等が暴力団体組織、又はその他反社会的暴力活動を行う団体
5

の関係組織及びその組織構成員等でないこと。
７．応募方法（１）応募スケジュール
項 目
募集要項の公開
応募意向表明書及び質問事項の受付
質問の回答
応募申請受付
出店予定者の選定（必要に応じてヒアリングを実施）
選定結果の通知
契約の締結

日 程
令和 6 年 6 月 3 日（月）令和 6 年 6 月 10 日（月）～6 月 14 日（金）令和 6 年 6 月 18 日（火）令和 6 年 6 月 19 日（水）～7 月 1 日（月）令和 6 年 7 月上旬～中旬
令和 6 年 7 月下旬
令和 6 年 8 月上旬（２）応募意向表明書及び質問事項の受付
応募資格を有し、応募申請を予定する法人又個人の方は、応募意向表明書【様式６】に必要事項を記載の上、上記期間内に電子メールもしくはＦＡＸにて当社へ提出してください。また、本募集要項の内容に係る質問事項については、質問書【様式７】に記載の上、上記期間内に電子メールもしくはＦＡＸにて当社へ提出してください。
（３）応募申請受付
・「（４）応募書類」に掲げる書類を添えて、当社へ提出してください。
・受付期間は令和 6 年 6 月 19 日（水）から 7 月 1 日（月）までの間（土曜日及び日曜日を除く。
）とします。
・受付時間は、午前 9 時から午後 5 時までとします。
・提出方法は持参又は郵送とします。（電子メール及びＦＡＸによる受付は行いません。
）
・郵送の場合は令和 6 年 7 月 1 日（月）午後 5 時必着とします。
・提出していただいた応募書類は、本募集における出店者選定の目的以外には使用しないものとし、選定審査後も返却いたしません。
・応募にかかる費用については全て応募者の負担とします。
（４）応募書類①出店申込書【様式１】②出店者概要書【様式２】③暴力団等に該当しない旨の誓約書【様式３】④企画提案書及び収支計画書【様式４】⑤売上歩合賃貸借料提案書【様式５】⑥直近の決算書（法人の場合）⑦法人登記事項証明書（法人の場合）、住民票の写し（個人の場合）⑧法人税の納税証明書（法人の場合）、所得税及び市町民税の納税証明書（個人6の場合）
８．選定等について（１）選定方法について下記の審査基準に基づき、最も高い評価点を得た者を出店予定者として選定します。なお、出店予定者が失格となった場合、又は出店を辞退した場合には、その次に高い評価点を得た者を出店予定者とします。
【審査基準】
評価項目
１ コンセプト
２
３４

５

６
７８９

審査のポイント
道の駅にふさわしい業種であるか。

道の駅の魅力向上 利用者に対し、魅力ある商品を継続的に提供し、への貢献
道の駅の魅力向上に貢献する事業であるか。
経営者及び中心となるスタッフが、業界において経験及び実績の経験を有し、マネージメント技術、衛生や接客等に関し精通しているか。
出店者の実績又は経営者の経験等を踏まえ、事業事業計画の妥当性計画や収支計画等が実現可能で妥当なものとなっているか。
出店者が支払う売上歩合賃貸借料は、食材費や人賃料の妥当性件費等のコストと比較して適正なパーセンテージとなっているか。
道の駅にふさわしいメニュー、オリジナリティの商品開発力ある商品や地場の産品や食材を活かした運営について、具体的な提案となっているか。
営業活動や従業員の雇用等において、地域経済へ地域経済への波及の波及が期待できるか。
事業の実施方針やコンセプトに裏付けられた使命
経営理念感があるか。また使命感はスタッフや地域社会と共感できるものか。
取引先への支払いはもとより、道の駅での営業を続けていくための負担について、トラブルが生じ経営安定力ないよう、一定の財務内容や資本調達の裏付けを有しているか。

（２）選定結果等について選定結果は、審査結果通知書（様式８）により応募者あてに通知します。
（３）選定後の手続き
出店予定者として選定後、当社と運営業務に関する契約書を締結していただきます。
（４）欠格条項
7出店予定者として決定した場合であっても、下記の事項に該当した場合は、出店予定者としての資格を失うことがあります。
・参加資格に偽りがあったと認められるとき。
・提案に虚偽の内容が含まれていると認められるとき。
・出店予定者として決定後、正当な理由なく、出店に関する当社との協議を拒み、又は契約書を締結しようとしないとき。
・正当な理由なく、提案内容を実現しようとしないとき。
・この要項に定める事項に反し、又は出店者となるにふさわしくない行為があったと認められるとき。

９．書類の提出及び問合せ先
株式会社東松島観光物産公社〒981-0303 宮城県東松島市小野字中央 23-1
電話：0225-86-1511 ＦＡＸ：0225-86-1545
E-Mail：info-michinoeki@aa.wakwak.com

8