土 と 肥料 の 話
著者：タスニー・アッタナンダナ
プラティープ・ヴェラパッタナニランド
ラッセル・ヨースト
イラストレーター：ワシニー・チャンタコーン

はじめに
私たちは、タイとラオスで10年間にわたる農民研 修を積み重ねてきました。その過程で、農家の人たちがもっている土と肥 料の知識はかなり少ないことが分かりました。さらに、その知 識というのも、肥 料 の 効 率の 悪い使い方 だったり、高い生 産コストのかかる方 法だったり、環 境に悪いやり方や、適切な肥 料のやり方をだれかに指 示してもらわなくてはならないものでした。こうした問 題に対処するためのいろんな考え方や方法を、子どもたちに教える
マンガ本を2年前に出 版しました。そして、この本はタイの3 3 ,0 0 0 校の小中学 校に寄 贈され、また多くの農家の人たちにも楽しく読んでもらっています。
タイ語で出版されたこの本は、カセサート大学のプラパッラト・ホームチャン教 授やハワイ大学のラッセル・ヨースト教授によって英語版に翻訳されました。というのも、この本をもっと多くの発展 途 上国の農家の人たちや子どもたちに読んでもらうためには、他の言 語に翻訳しやすいように英 語 版 が必 要になると考えたからです。また、この本の出版にあたっては、
カセサート大学にある久馬基金（2012年に京都大学名誉教授の久馬一剛先生によって設立された）に負うところが大きいことを感謝とともに付記します。発展途上国の農家の人たちにこの本を広く寄贈できるのも、久 馬一剛 先生の 経 済 的支 援 があればこそ可能になったのです。また、本の 翻 訳や 編 集に当たってはプラパラット・ホームチャン 教 授とロバート・マッカ
シー氏の貢献に感 謝いたします。
今、この本を手にする子どもたちや農家の人たちは、土を正確に理 解し、適切な肥 料のやり方を覚え、環境にやさしい食料生産が実践できるようになることでしょう。

		

タスニー・アッタナンダナ

		プラティープ・ヴェラパッタナニランド		

ラッセル・ヨースト
2012年6月

1第１章 私たちの大地
ある晴れた日の朝、ニッドノイはとてもワクワクしていました。なぜって、学校の長い休暇に田舎に住んでいるプラチャおじさんが、彼女を田舎に連 れて行ってくれることになっているからです。そのうえ、いとこのポムを連れてくるはずだから。ポムとはずいぶん長いこと会ってないな～。

私の父と母はプラチャおじさんのことをよく話してくれます。
おじさんは新しい時代の農 民であり、地 域のリーダーとして活躍している人のようです。私は、初めておじさんの田舎に行くので、本当 にワクワクしています。

ピン
ン
ポー

ねー、おじさんたちが来たよー。

やー、ニッドノイ。
前に会った時よりずい
ぶん大きくなったね！
やあ、ニッドノイ。
おはよう。
プラチャおじさん。

おはよう。モントリー、オル。
ニッドノイを私の田舎に 2〜3日
連れて行っていいかい？

ええ、もちろんいいわよ。
ニッドノイはここ何日かウキウキしているの。夕べなんかほとんど眠れなかったみたいよ。

ニッドノイ、おじさんの家ではいい子 にしているんだよ。おじさんの言うことをよく聞いて、いたずらなんかしちゃダメだよ。

はーい3さあ、みんな出かける
準備はいいかい？

、
んな
み
じゃ
て。
それ に乗っ車

お 父さん 、お母さん
それじゃあ
行ってきます。

はあーい。いいよ！
おじさん

気を付けて
行ってらっしゃい。

ニッドノイ！
あれを見て。

なーに？

わあ、
きれいね。

すごーく楽しいわ。だって、これまでこんなに遠くまで来たことがないんだもん。
それにきれいな景色ばっかりね。
私、滝や山や海はテレビでしか見たことがないから。実物を見るのは初めてなの。

4

あっちには、漁船が見えるよ。

ニッドノイ、世の中には素敵なものがたくさんあるんだよ。テレビで見るよりもずっときれいだろ。
ところで、ニッドノイは地球がどのようにしてできたか知ってる？

知らないわ。
おじさん、地球がどのようにしてできたか知ってるの？

ああ。地球の年齢はね、今だいたい46億歳くらいなんだよ。その前は太陽の一部だったんだ。それから、地球は太 陽の一 部が分離して、ゆっくりと冷えてゆき、堅い大きな塊に変わっていったんだ。でもね、その内部の核は熱いままなので、液体のように溶けた状態なんだよ。生命は、およそ 35億年前に単細胞生物が海の中で生まれ、それから緑 藻 類や細菌が生まれた。11億5千万年前には、甲殻 類、軟体 動物、サンゴ、ヒトデが出現した。海 藻 類に付着した植 物たちが、5 億 9 千万年前に 現れた。植 物たちは、海 の 波によって海岸まで 運ばれ、そこで、陸の岩に付着した。やがて植物たちは成長し、陸の上にどんどん広がっていった。
また、植物たちは岩が土になる役割を果たすようになったんだ。

35 億年前

5 億 9千万年前

11 億 5千万年前

植 物 や 動 物 たちが 陸に 現 れ、そして温 暖な気候と水 が植 物を育 てる土をつくるのを早めた。土があることによって、たくさんの陸上植物や動物が繁 栄したんだ。そして、恐竜たちが繁 栄し滅びた後に、私たち人間が 現れた。時間がたつにつれ、土の層はだんだんと深く厚くなり、植物や動物は人間が生きるためになくてはならない
4つの必需品、つまり食料、衣 服、住居そして薬を与えてくれるんだ。

さーて、次の角を曲がると目的地だよ。

第２章 土おじさんは、木を育てるのが好きなんだよ。木は、空気をきれいしたり涼しくしてくれたりするからね。

わあ、すごーい。
おじさんは木をいっぱいもっているのね。
日陰がとても気持ちいいわ。

5

ワン
ワン！

あ！僕のペットを紹介するのを忘れてた。この子犬の名前はわあ、可愛い。
こんにちは、ジョーダン。

「ジョーダン」っていうんだ。

ある日、家の前に捨てられていたジョーダンを私が拾ったんだよ。そのまま放ってよし、じゃあみんなこっちにおいで。
あっちの農場に連れて行ってあげよう。

おくとジョーダン が車に轢 かれ
ないか心配したんだ。

わー、
たのしみだな。

ジョーダンは利口な犬なんだよ。

ねえ、おじさん。
向こうであの人たちは何してるの？
とっても面白そうだけど。

ジョーダンを見てごらん。
ジョーダンが私たちを農家の畑に連れて行ってくれるよ。
はははジョーダンはほんとに 賢い犬ね。

あれはね、新しい井戸を掘っているところだよ。ごらん、掘ってる土を。
土には多くの層が見えるだろ。それは、私たちにたくさんのことを教えてくれる。たとえば土のいろいろな使い方や、時には土がどのようにしてできたかも教えてくれるんだよ。

6たいてい一番上の土の層（表土）は深い層の土の色よりも黒いんだ。

土の層

それはずーっと以前に死んだ動植物の死骸によってできたものなんだよ。
母岩（土になる岩）の上にある土の層は、岩が崩壊し分解されてできたものなんだ。

もっと深い層では岩床が見られるんだ。
それは、まだ崩れたり分解もしていない場所であることを示しているんだ。

ほとんどの植物の根は、表土だけから土壌養分を吸収して成長して君たち！
なぜ土が私たちにとっているんだ。

大切なものか知ってるかい？

深い層の土は植物の根や茎を支えてくれるし、また植物が使う水分を貯める働きがあるんだよ。

野菜や果物を育てるために使われるからでしょ。

たいていの場合、土は深さで性質が違うんだ。深い層の土は、浅い表層の薄い土よりも、表層が厚くて植物の根がたくさんあり、養分を吸収するための場所だよ。

土は、野菜や果物を育てるだけじゃないんだよ。土は、人間が必要とする４つの大切な役割をもっている。その４つとは食べ物と衣 服と家と薬なんだ。
だ から、土 は 農 家の 生 活 の 土 台でもあるんだ。土 は、私 たちが 呼 吸する
空気に少し似ている。もし私たちが土を壊さないように大切に扱うならば、なるほど、それなら土はどうやってできたの？

土はこれからも私たちの生活を支えてくれる。まさに、私たちが空気を吸うために、汚 れた 煤 煙 から空 気をきれいにする方 法を知る 必 要 があるように、土も良い状態に保つ必 要がある。そうすることで、土は私たちに食料や衣 服や薬、そして家を提 供し続けてくれるだろう。

7

土は、何百万年もかけて植物や動物の身体と崩壊した岩が混ざってできたものなんだ。
二度はつくれない大切な自然の資源なんだ。
だから、土はみんなが守り続ける必要がある

へえー！

実は ね、僕 の 先 生 がポムはどうやってそんな夏休 みに土についてことを知ったの？たくさんの 宿題を出したから知ってて、すごい。

なんだ。

貴重な資 源といえる。

すごい！でもよく調べたね 。
もう一度 私 たちに 話すことで、おさらいをしてみようか。じゃあ、私とニッドノイに、土がどうやってできたか話してごらん。

そんなの簡単だよ。

土は以下のものでできている。
それは植物を育てるものと同じ。
柔らかく崩壊した岩 ＝ 45%
枯れて分解した植物 ＝ 5%

水 ＝ 25％

空気 ＝ 25％

水 は、土の栄養を溶かして植物の根まで運ぶことで、植物が育つのを助ける。

土はこれらのどの要素も空気 は、植物の根が呼吸重要なものなんだ

柔らかく崩壊した 岩 は、植物の栄養の源だし、をするための酸素を与えてくれる。

枯 れて分解した植物 は、
土を柔らかくし、水分を貯め、根を伸びやすくしてくれるし、また土の中で暮らす
小さな動物や植物の栄養にもなる。

8すごーい、ポム。

ねえ、土が良いか

さすがだね。

ポムは答えられるかい？

どうかは、どうやって土についてたくさん分かるんですか。

うん。

知っているのね。

簡単だよ。

2. 良い土は、強い酸性でもアルカリ性でもなく、塩分も多くない。

良い土は、4つの大 切なものをもっているんだよね。

（植物の成長を止めない、ちょうどいい化学的な性質をもっている）

1. 良い土は、たくさんの植物の養分（植物にとっての食べ物）をもっている。

3. 良い土は、植物の根が簡単に伸びやすい環境にある。
（植物の根が伸びやすい
柔らかくすき間の多い
物質的な性質がいる）

4. 良い土には、植物の成長を助ける微生物がいる。
（たくさんの小さな役に立つ生き物がいる、良い生物学的な性質をもっている）

じゃあ、私たちが土に肥料をあげるのは、植物をもっと正解だよ、ポム。
良い土、つまり植物の成長を助ける土というのは、そういう土なんだよ。

大きくまた強く育てるためには、もっとたくさんの植物の食べ物をあげるといいのね。
肥料は、土がもっと肥えるのを助けるってことなの？

だ からね、肥 料（植 物 の 食べ 物）を与えるということは、植 物の成 長を助けることなんだ。そして、土は植物の根 が 伸びやすい柔ら
かさが必 要だし、植 物 の成 長を 止めるようなものを含んで はいけない
し、たくさんの小さな役に立つ生物がいることも必 要なんだよ。

9

肥えている土がいつも良い土というわけではないけど、良い土は肥えた土でなくてはならないんだよ。少し難しいかな。

さあ、土が悪くなる４つの原因をはっきりさせる
ことから始めようか。そうすれば、それらの悪い原因を取り除いて改善できるからね。
では、質問から始めよう。
悪い土は、どうすれば？？

改善できるの？

化学肥料

泥灰土

土が十分な植物の養分を含んでいるのかどうかを知っておかねばならない。
もし少なかったら、化学肥 料をどのく
らい使うべきかもね。

堆肥
緑肥

その土は強い酸性か、強いアルカリ性かを調べる。
もし土 が 酸 性ならば、泥 灰 土か石灰を入れるとよい（これを酸 性 矯正という）。もし土が 強いアルカリ性
ならば、その時は酸性物質で土を処理するとよい。もし、土が塩をたくさん含んでいたならば、その塩は取り除かねばならない。そのためには、大量の水をかける
ことで塩を水に溶かし、土から流してしまうことだ。

枯れて分解した植物

有機肥料

土は、根を伸ばすのに十分柔らかい？
土がとても固いと水は浸み込まないので、根は正常に伸びなくなる。枯れて分解した植物や死んだ動物の一部は、堆 肥や有機
肥料や緑肥として土と混ざることになる。

土は、植物の成長を助ける多くの小さな生き物を含んでいるだろうか？土は、たいてい多くの小さな植物や動物を含んでいるけど、それらは見ることができないほど小さい。植え付けの前にマメ科植物の種子と混ぜられる細菌（窒素固定菌）は、空気中から養分を得て植物に与えることができる。枯れて利用できなくなった植物や動物の体は、土の中の細菌の養分となる。

10

森の土はたいてい肥えている。なぜなら、木の根っこが、葉や果実、幹や枝を育てるために土壌から栄養を取っているから。そして木が枯れると、その身体は土の上に倒れ落ち、腐って腐葉土となる。腐葉土は新しい植物を成長させるために役 立つ。さらに、その 養分は水と一 緒に土の深いところへと移動し、そこで 新しい植物の根が成長するための 養分となるんだ。この 循環は、ずっと続くんだよ。

なぜ森林を開いて新しく造った畑の土壌は、植物の成長がよく、よい収量が得られるのですか？

さまざまな 養 分

森林を開いた新しい土は柔らかく、たくさんの栄養分が含まれているからだよ。農業に使われる土では、養分は食用作物によって利用されるけど、食用作物を収穫すると同時に土壌から植物の栄養を取り去ることにもなる。そういうわけで、土壌は養分を失ってしまう。だから、養分を戻すことができないと、最後にはよい農地土壌も痩せた土になってしまうんだよ。

植物の種類が違うと、使う養分の量も違うんですか？

11さまざまな植物は、それぞれ違う種類の養分と量を必 要とするんだよ。たとえば、１トンのコメは12 kgの窒素と3kgのリンと3kgのカリウムを栽 培している農地の土壌から取り去るんだ。
また、コメを育てる葉や茎、根もたくさんの栄養を土から取り去るんだ。だから、土にわら、茎、根を戻すことは、土を肥やすのには必要なことなんだ。

ニッドノイ、何かわからないことがあれば、私に聞きなさい。

ハ ハ ハ 、なんだ。

ぎゃー ！
！
！
ミミズよ！

はい、おじさん。

気を付けて！ミミズを踏まないようにしてね 。
ミミズを怖がらないで。ミミズが土にとって役に立つ多くの小さな生き物の 一つだってことを知らなかったの？ミミズ は 土をほぐし、良い 状 態をつくる。ミミズが土の中を掘り進むことで、土を柔らかくし、多くの穴をあけ、根を伸ばしやすくするよ。また、死んだミミズは分解し、その体は土の養分に戻るんだよ。

ニッドノイ はミミズ が怖いのかい？

土壌の養分って何なの？
その養分は、もともとどこから来たのか教えて。

土の養分（植物のごはん）は時間をかけて崩壊した柔らかくなった岩、植物や遺骸からできたものだよ。新しく開かれた森の土は、たいてい植物が 育つのに役 立つたくさんの 栄 養と水と空 気をもつ良い土なんだよ。

さまざまな 養 分

12さまざまな 養 分

森を農地にすると、土の養分は作物が吸収して食物になるだけではなく、その養分は雨によって土壌に浸み込み、あるいは嵐のときには雨が土壌を流し去って、多くの 養 分が失われてしまう。特に、養 分の多い表 土の 養 分がたくさん失われることになる。その結果、植物はもはや正常な生育ができなくなってしまう。

プラチャおじさん。
植物にとって、一番重 要な養分って何？

植物は17種類の栄養素を必要としている。
空気と水からは炭素、水素と酸素の元素が得られるし、土壌からは窒素、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、硫黄、鉄、マンガン、
亜鉛、銅、ホウ素、モリブデン、塩素とニッケルが与えられる。

びっくりすることに、普 通の土は植物をよく育てるための 十 分な元 素、つまり植 物の 食べ物をいっぱいもっている。そのたくさんの 元 素 のうち、特 別な元 素 が 3 つある。な ぜ 特 別 かというと、大量にある元素の中で、植物がたくさん必要とするものだからだ。そして、土壌 の中には、植物が 正常に育つための十 分な
元 素を含んでいないことがあるからなんだ。

それ、私 知ってるよ、おじさん。私は農業の授業
でそれを勉強したことがあったから。

窒素は省略すると
Ｎだし、リンは Pでカリウム は Ｋ ね。
簡単に言えば 、ＮＰＫね。

その通りだよ。私たちがここで言っている

みんな、もう疲れたかい？

養分となるあらゆる元 素は、等しく重 要な

あそこで休もうか。それから私がものだよ。これらの元 素が一つでも欠けれ

窒 素、リン、カリウムの 養 分につば、植物は育つことができないんだ。

いて植 物 がどのように 利 用してこれらの養分元素のそれぞれが、いるかを説明してあげよう。

植物によって違った方法で利用されることに興味をもつといいよ。

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カリウムは、植物の茎を強くした
り、病 害 虫の 被 害を防いだりする

窒素は、体を強くしてのに 役立つ。

作 物 の 収 穫 量を 増 やす

もし、カリウム が 不 足すると種 子 ののに役立つんだよ。

育ちが 悪くなる。トウモロコシの場 合

植 物 は、窒 素 なしで は 茎や葉を大きくすることができない。もし、窒 素 が 不足するとは、穀 粒が完全には育たず、穂 軸のN P K の 働きというのはね・・・

いくつ か の 部 分で は 穀 粒 が つ か

収穫量が減るんだ。

ないかもしれない。

でもね、窒素が多すぎると成長が早すぎて、そのため体が弱って枯れてしまう
ことにもなる。

リンは 根 や花を育 てるのに役 立つ。また、穀 粒や 果 実や その 他 の 身 体をつくるの に役 立つんだ。もし土 壌 中にリン が 不足すると、植 物 の 育ちが 悪くなって 茎 は細くなり、花が 咲くのが 遅くなり、種子と果実も熟すのが 遅 れるだろう。

わあ。本当に素晴らしい。
父さんの話は、僕が本を読んで知るよりもっと簡単に理解させてくれたね。あはは。レポートは、父さんが教えてくれたことを書くことにしよう。

ポム、どうして自分で本を読まないの？

プラチャおじさん、どうして、粘土質や砂 質の土よりもローム質の土のほうが植物がよく育つの？

砂 質、シルト質と粘土質の土の違いは、粒子の大きさによる違いだよ。
さて、土の粒子はどのようにして土の中の空間をつくるために組み合わさっているのかな。
小さな隙間や穴があると水 が 貯まるけど、粒子が 強く詰まっていると水をためる場所 がないかもしれない。大きな隙間や穴は、空気ばかりで水はない。
つまり、植物がつかう水を貯めることができない。

よい構造をもった土である植壌 土は50％の隙間をもっている。そのうちの半分が小さな隙間で、あと半分
は大きな隙間をもっている土だ。50％の土壌のうち、およそ45％は古くて腐 植質の土と粉のように砕かれた岩でできている。残りの5％は、長い年月の間に枯れた植物や、死んだ動物の遺骸からなっている。
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「土性」というのは、土の粒子のサイズについて表示した科学用語なんだ。それは、どうやって植物が 育つかについて、養分と水の動きとの関わりから教えてくれる。土はたいてい砂とシルトと粘土の 粒子をもっている。砂は最も大きな粒子、シルトの粒子は砂よりも小さいが、粘土粒子よりも大きい。粘土は粒子の中で 最も小さい。
粘土質土壌は、他の粒子よりも多くの粘土サイ
粘土質土壌は、50％の粘土と30％のシルトと20％の砂の粒子をもっている。

ズの粒子でできているので、多くの小さい隙間をつくることができる。そのおかげで、隙間にたくさんの水分を貯めることができるし、砂よりも多くの養分を植物に与えることができる。
その一方で、大きな隙間や穴もあるので空気を通しやすい。ただし大きな 隙 間 は 水分を貯 め
ないが、排 水には役 立つ。

シルト質土壌は、25％の粘土と35％のシルトと40％の砂粒子をもっている。

シルト質土壌はだいたい同量の 砂とシルトと粘土粒子で 構成されている。このタイプの土は、植物の成長に適した比 率の養分と水と空気をもっている。

砂 質 土 壌 は10 ％ の粘土と20％のシルトと7 0 ％ の 砂 粒 子をもっている。

砂質土壌は、たくさんの砂サイズの粒子からなっており、小さな 隙 間 がつくれ ないために 水 を 貯 め ることも 養 分を 保 持 する力 も小 さい。だから、植 物を育 てるには不十 分である。というのも、水分を貯める力が弱いために、常に水不足の 危 険にさらされるからである。

土壌粒子サイズの粘土粒子サイズ は

シルト粒子サイズ は砂の粒子サイズ は

大きさ

0.002 mm未満

0.002-0.02 mm

0.02-2.0 mm

質問があります。
なぜ 稲を育てている土は、乾燥すると大きなひび割れができるんですか？
テレビで見たときには、収 獲した後 の田んぼの土は、乾くとたくさんのひび割れができていました。

稲作に使うたいていの土壌は、たくさんの粘土を含む
重粘土という土なんだ。そのような土には、湿っているときは膨らむけれど、乾くと縮む性質がある。
だから、土が 乾いたときに縮んだせいで、たくさんのひび割れができると考えられているよ。

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第3章 肥 料
プラチャおじさん、
肥料とはなんですか。

私 たちは、植 物 の 栄 養 である何 種 類の肥 料を土にあげるのですか。

肥 料は粉末か顆粒で、植物の成長のためになくてはならない養分を含んでいる。

一般に使われている肥料の種類は、

有機肥料は、生物からつくられるんだ。たとえば、堆肥や化 学 肥 料と有 機 肥 料とバイオ 肥 料

きゅう肥し、緑肥だよ。有機肥料を土にまくと、肥料はゆっくりだ。今 から、倉 庫にあるさまざまなと植物の栄養を出し、同時に土の構造や排水性や通気性を改善

種類の肥料をみせてあげよう。

する。その 結果、植物の根は有機 肥 料がまかれた土の中で元気に育つことができる。

肥料保管
倉 庫

でもね、有機肥 料は化学肥 料よりも養分の量が少ない。
それに、有機肥 料は土壌微 生物によって分解された後でなければ、水に溶ける養分を土の中に出すことができない。
養分は水に溶けることで、植物の根から吸収できるんだ。

肥料保管
倉 庫

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きゅう 肥きゅう肥は有 機 肥 料で、アヒルや鶏やブタ、牛などの動 物の糞からできている。動物の糞からできるきゅう肥は、0.5％の窒素分と0.25 ％ のリンと0.5 ％ のカリウムを含んでいる。

動物の糞からできるきゅう肥の養分量は、動物が食べた食物の種類で変わる。新しいきゅう肥は、普通は長い間貯蔵された
きゅう肥よりも多くの栄養素をもっている。なんと、貯蔵されているきゅう肥や野外で保管されたきゅう肥は、養分が雨で流されるかガスとして空気中に失われる。

そのため、きゅう肥は日光や雨から守るために屋根の下においておく方がいい。十分に熟していないきゅう肥は、かえって植物に有 害である。新しいきゅう肥は、植物のクズ、もみ殻、稲わら、おがくずなどと一 緒に混ぜられる。そして使う少し前に日干しされる。

堆 肥
堆 肥は、十 分に熟した 有機 肥 料である。堆 肥は、干し草、葉、稲わらなどの 植物の 残 渣、残 飯、生ゴミ、その 他の 有 機 物からできている。

農 家の人たちは、自分で 堆 肥をつくることが できる。どうするかというと、植 物の 残 渣 やその 他の 有 機 物を3 0 cm 以 上積み
上げて、ぺちゃんこになるまでそれを踏み続ける。そして、植物の クズ 1トン につ き1. 5 k g から 2 . 0 k g の 化 学 肥 料（ N P Kを
15：15：15 の 割 合に 配 分）を混ぜ た、きゅう肥の 薄い層をつくる。それに水を撒き、最初に積み上げたきゅう肥と化学肥 料の層の上にさらに植 物 の 残 渣を置いてゆく。

この 作 業は、1.5ｘ2.0mの山ができるまで続けられる。一番上の層に草か稲わらを置き、水やりの 後に土で覆う。その堆 肥の山は発酵して熱を出し、有害な細菌や微 生物を殺す。

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緑 肥 この肥料は、新鮮な葉や茎や根などからつくられる緑肥の多くはマメ科植物である。たとえば、ササゲや、セス バニアやクロタラリアがある。これらの植物は、花が咲くまで大きくした後に土壌にすき込まれる。
1週間以上たった後に、植えた作物は緑肥から放出される養分を有利に利用することができる。

マメ科 の 緑 肥 になる 植 物を1ヘクタール の 畑 に植 える

N = 75-94 kg / haと、乾 燥した 重 さ で 3 .1トン 程 度 の 収 穫 が あ る 。このようにマメ科 植 物 は、1ヘクタール 当たりにつき 7 5 k gから 94kg ほどの窒素成分を土に加えることができる。

一 番いい 緑 肥になる 植 物 は、雑 草より早く成 長し、密 集した 葉 と枝 をもつマメ科 植 物 であ る 。そうした植物の根は強く、また土の深いところまで根を伸ばす
ことができる。

ふつう、堆肥には1％の窒素と0.5％のリンと0.5％のカリウム が 含 まれている。これ は、10 0 kg の 堆 肥の 中に1.0 kg の 窒 素と0. 5 kg のリンと0. 5 kg のカリウムが入っていることを意味している。その堆 肥

100kg の稲わらには、
0.6k gの窒素と0.1k gのリンと1.7kgのカリウムが含まれている。

の 性 質は、使う材料によって変わるんだ。

堆肥ときゅう肥にはどのくらい養分が入ってるの？おじさん。

100kg のもみ殻には、窒素は含まれていないが、
0 . 2 kg のリンと0 . 8 kg のカリウムが含まれている。

100kg の鶏糞の中には、2.4kgの窒素と、6.3 kgのリンと、2.1k gのカリウムが含まれている。

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だから、食用作物に吸収されて失われた養分を補うために、大 量の堆 肥や、緑 肥やきゅう肥を土に与える必 要があるんだ。でも、有 機 肥 料は重いので、それを畑に運ぶのは簡単なことではないんだ。

では、生物肥 料ってなんですか？
ひえー。そんなにたくさん肥 料がいるの？僕は少し混乱してきたよ。
農作業をするときに、算数が必要になるんだね。

生物肥 料というのはね、生きている微 生物（目に見えないほど小さい植物と動 物）を堆 肥にした肥 料 のことだよ。これらの
微 生 物 は、特 別 なことをする。つまり、植 物 の 養 分を 変 化 させて、植物 が 利 用できる 形の 養分にする能力があるんだよ。

たとえ ば、マメ科 植 物 の 根 粒 をつくる 根 粒 菌 や、モクマオウの 根 粒の 中 のフランキア、水 面 で 育 つ小さなアカウキクサの 葉 の 中にいる藍 藻 がある。他 に、養 分として 利 用で きない形 の ものを、利 用
で きる 形に変えることができる微 生物には、菌根菌があるよ。役に立つ菌類は、植物が 利用できない化合 物のリンを溶かすことが できるので、植物はリンを吸収することが できるようになる。

根粒

生物肥 料

藍藻

フランキア

菌根菌

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というわけで、生物肥 料の保管と取り扱いには大変な手間がかかる。もし、特別な微 生物 が 利 用する前に死んでしま

さて、次の肥 料は化学肥 料だよ。

ったら、生物 肥 料はもはや植物にとって役に立たなくなるからね。

化学肥 料は、もっとも単 純な形の元 素からできている。だから、たいていは大きな工 場で、大 量につくられている。化 学肥 料は、有機 肥 料と比 較すると高い濃 度の 養分を含んでいるし、特別な養分を加えたり、取扱いや散布を簡単にするために、ある種の添加物を含んで いる。
たとえば、普 通 の 有 機 肥 料 が 0 . 5％ から2 . 0 ％ の 窒 素しか 含まない のに対して、化学肥料の尿素は 46％の窒素を含んでいる。

化学肥

料
化学

肥料

だから、同じ量の窒 素を運ぶ 際に有機 肥 料

店で売っている化学肥料には、

なら 23 kg 運 ぶところを、化 学 肥 料 の 尿 素

ふつう2つのグループがある

なら 1kg 運 ぶ だ け で 済 む ので 手 間 がか か

（単一肥 料と混合肥 料）。

らないという利点がある。

化学肥 料

化学

肥料
単一肥料

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混合肥料

単一肥 料は、少なくとも１種 類の 養分を含む化 学 物 質である。普 通、単一肥 料は水に溶けやすく、植物が養分を利用するのに必 要な性質をもっているし、単 独で 利用するか、または他の単一肥 料と混ぜ て混合 肥 料にすることが できる。

窒素肥料の材料：尿素の化学式は（NH２）２ CO である（N：P：Kの比は46：0：0）。
他の窒素肥 料の原料には硫酸アンモニウムがある。その化学式は、（NH 4 ）２ SO 4である
（NPKの比は 21：0：0）。

リン酸 肥 料の材料：重 過 燐酸石灰は、化学 式 がCa（H２PO 4 ）2H２Oである（N：P：Kの比は0：46：0 ）。他のリン酸肥料は、リン酸アンモニウムか
DAPであり、その化学式は（NH 4 ）２ HPO 4 である（N：P：Kの比は18：46：0）。

カリウム肥 料の材料には塩化カリウムがあり、その 化 学 式 は KCｌで、硫 酸 カリウムの 化 学 式
は、K２ SO4 である（NPKの比はそれぞれ0：0：60と0：0：50）。

化学肥料の 2つ目のタイプには、化成肥料があり、少なくとも 2 つ の「 単 一 肥 料 」を 一 緒 に 混 ぜ てつ
くる化 学肥 料 の タイプ である。これ には、必 要 な
量の 窒 素 、リン 酸、カリウムが含まれている。

21

ここでは、化成肥 料がどのようにしてつくられるかを図示してみよう。
N：P：Kの比 率 が17：17：8 の化成肥 料は、尿素22kg、リン酸アンモニウム37kg、塩化カリウム14k gを混ぜ てつくる。
17：17：8 比の混合肥料

22 kg

37 kg

14 kg

46：0：0 比の尿素

18：46：0 比のリン酸アンモニウム

0：0：60 比の塩化カリウム

肥 料を扱いやすいように顆 粒 状、粉状、液 状に処 理する
方法がある。また、2種類の顆粒状の配合肥 料がある。

一つは、複合肥 料で、単一肥 料を混ぜてもう一つ は 粒 状 配 合 肥 料で、同じ大 き

砕き、顆粒状にする肥 料。

さの 肥 料 の 材 料を混ぜ てそのまま使う
肥 料。

学 校 の農 業 の 授 業 で、先 生 は「 肥 料 は 3 個 の
数 字を書いたラベルを肥 料 袋に張り付けてあります」と言いました。この3個の数 字は肥 料の比率なんですか？

22

そ の 通りだよ 。肥 料 の 比 率 の 数 字 は、窒 素（N ）、リン 酸（P ２ O 5）、カリウム（ K ）の 量を示す 数 字 で、それぞ れ の重さのパーセンテージを示している。

一つの 例を挙げ てみよう。15：5：5の比 率
は、100kgの肥 料に窒素15％、リン酸 5％、100kg の肥料

カリウム25％ がそれぞれ含まれていることを意味している。

15-5-25
窒素 リン酸 カリウム
15 + 5 + 25 =45

農家の人 が10 0 k gの肥 料を買った
とき、その人はおよそ45kg分の養分を得たということ。

「 肥 料 の比 率」という言 葉を聞いたんですけど、それはどういう意味ですか。

そう、肥料比率は、肥料の中のNPKの比率だよ。
あ る 肥 料 の 構 成 が 違 うにも 関 わ らず、もし 同 じ
肥 料比 率（N P K 比 ）だったら、それらは同じ種 類とみなされる。

さて、ここで早く計算できるやり方を
教 えてあ げよう。最 初 に 答え た 人 にアイスクリームをあげようかな。

やったあ。

わあ、
アイスクリーム欲しい。

23

16：8：8 の 肥 料の比 率がわかりました。16：8：8 の型の肥料は、

分かる人はいるかな？

2：1：1の比率 の100kgの窒素、リン酸、カリウムの量を意味しています。

2で割ると・・・

20：10：10 の型の肥料の比率が分かる人は？

わかった！
2 0：10：10 比の 肥 料 は、16 - 8 - 8 比と同じ比率で 2：1：1です。
しかし、100kg の 20：10：10の肥料は、
16：8：8 の100kg の肥 料より、実際の養分は 多く含まれています。

ぼくは、降参するよ。

ワン！

はっはっは！
ニッドノイ、君はとても素晴らしい。
ポム、なぜ君はそんなに静かなのかな？
君の計算の答えは？
僕は、計算の競争はあきらめました。食べもの競争だったら、きっと勝てるんだけどな。

24

プラチャおじさん。

肥 料比率（NPK 比）は、どの 肥 料をどのくらい 撒いたら

肥料比率（NPK比）はどん

いいかを 決 める 際 、最 適な 利 用 のために、どのようななふうに役に立つの？

肥 料の型を選ぶかを決めるのに役 立ってくれる。

たとえば、16：8：8 比の肥 料を50kg /ha 使うよう推 奨されたときに 、32％ の 低い
肥 料タイプを使うと、それは 40％の 養分を含む20：10：10 比の肥 料なら40k g /haで代用できる。その両方とも、必 要とされる同じ養分量をもっているからだ。

この肥料でも同じ結果が得られるよ。

40kg
50kg
20-10-10
16-8-81ヘクタール

さらに、肥料比率（NPK比）は肥料がもっている 本 来 の目 的を考える
ヒントを与えてくれる。

1番目（N）に高い数値をもつ割合の肥 料、
つまり 20：10：10 型 で 2：1：1の比率の肥 料は、
栄養成長を盛んにするのを助ける肥 料だ。

3番目（K）に高い数値をもつ割合の肥料は、10：10：20 の 型で1：1：2 の比率の
肥料は植物の質を高めるのを助ける。

たくさんのことがわかりました。
でも、どのようにして肥 料の材料を大量に混ぜてつくることができるんですか？

2番目（P）に高い数値の割合の肥 料、つまり10：20：10 の型で1：2：1の 比率の肥 料は、種子や果実を大きくしたり根を生長させたりするのに効果がある。
25

さあ、準備はいいかい、生徒たち。
さあみんな、あっちへ行こう。
肥 料の配合をどのようにして計算するか見せてあげるから。
はい、先生、準備はできてます。

たとえば、土 壌 分析 の 結 果 から推 奨された 肥 料としてある混合肥料があるとしよう。
私 たちは、市 場で 売ら れている
単一肥料の材料を買うよね。
たとえば、18：46：0 や 0：0：60
や 46：0：0 比の 肥料が売られている。

稲 作に推 奨されている肥 料なら、面 積 当たりの重 量（kg / ha）の 養 分で 示される。たとえば、推 奨されているN PKはそれぞ れ
50：25：50 kg/haであるが、窒素は2回施 肥することになっている。そして1回目と2回目に同じ量の 窒 素 肥 料を撒く。なぜな
ら、窒素はかんたんに失われてしまうので、植え付け時期と出穂（穂が出ること）前に追 肥する必要があるからだ。

肥 料 のやり方N

P ２O 5K ２O

1. 植え付けと同時に撒く

25

25

50 kg/ha

2. 2回目は、出穂の時に撒く

25

00 kg/ha50

25

50 kg/ha

合計

計算の方法としては、必 要とされるリンの養分を最初に計算する。
それは単一肥 料としてDAPを使うと18：46：0 比の肥 料 25 kg/hと同じになるからだ。

それから、46kg のリン酸は100 kg の18：46：0 の肥料から得られる。また、もし25kgのリン酸を
18：46：0 の 肥料で 撒こうとする場合、18：46：0 の 肥料 25kg を0.46で割った値、つまり18：46：0 比の肥料を54.3kg 撒けばよい。

54.3kg の肥料には窒素も含まれている。
100 kg の18：46：0 の肥料は、18kg の窒素をもっている。
だから、54.3kg の18：46：0 の肥 料は0.18 に 54.3 を乗じた 9.8 kgと等しい
窒素を含んでいる。

26

だから、18 -46 - 0 比の肥 料54.3kg は、
9.8kg の窒素を供給してくれる。
しかし、元肥の際に窒素25kgを施用しなけ

元肥の際には、25 から 9.8 を差し引いた

れ ばならないとすると、ど れくらい窒 素 は15.2 kg が 不足しています。

不足するだろうか？

次は、46 -0-0の 場合だ。
正解だよ。

46 kg の 窒 素 は 46：0：0 の 肥 料比 率 の100k g から 得られることを思い出してごらん。もしさらに 15. 2kｇの窒 素 が必 要なら、4 6：0：0の比率の場合15.2を0.46で割った 33kgの肥料を撒かねばならない。
で は、50 k g の 酸 化 カリウムを施 用しなけれ ばならないときは？

ニッドノイ。

15.2 / 0.46 = 33.0 kg

60 kg のカリウムは、0：0：60 比 の100 kgの肥料から得られる。もし、50kgの酸化カリウムが必要ならば、0：0：60の 肥 料比 率 の肥 料を50kg で 割った 値 83.3kg が施 用されね ばならない。

窒素肥料を2回に分けて施用するとき、それぞれは 25kgになる。
だから、46：0：0の肥料が2 回目の肥料に 25kgを与えるにはどのくらい必 要かを計算する。

50 / 0.60 = 83.3 kg

27

46 kg の窒素が46：0：0 の 肥 料100kg から得られることをそこで、こうした 推 奨にしたがって1ha の 稲 作

思い出してごらん。もし、25kg の窒素がさらに必 要なら、にはどのくらいの肥 料が必要か、

46：0：0の比率の肥料25kgを0.46で割った値の 54.3kg

答えられる人はいるかな？

を撒く必 要がある。

はい、私 が答えられます。元肥の際に、私たちは18：46：0 の肥 料を54.3kg、0：0：60 を 83.3kg、46：0：0
を33.0kgの肥 料を混ぜ、それと一 緒に１haに窒素25kg：リン酸25kg：酸化カリウム50kg が得られます。
2回目に肥 料を撒くときには、46：0：0 比 の 54.3k g の肥 料を推 奨される養分として使うことになります。
それは、１ha あたりにつき窒素50kg、リン酸25kg、酸化カリウム50kg に等しいことを意味しています。
この答えはあってますか？ おじさん。

正解だよ、ニッドノイ。
とてもよかった。
ほんとに素晴らしい。

ところで、君たちが肥料を買うときはとても気をつけなくては
ならないことがある。化学肥料を買う場合は、養分単位あたりの 肥 料 の 価 格 の 計算をする 必 要 があります。一 袋あたりの価 格 は、肥 料 のコストを比 較 する方 法として正しくないことがあるためです。

たいていの農家は、より安い値段のついた肥 料 袋で肥 料を買おうとしがちだ。それは
間 違っている。正しい方法は、肥 料を養 分単位あたりの 値 段で 計算することだ。1袋 の肥 料に高い値 がついている場 合でも、もしそれが 肥 料比 率の高いパーセンテージならば、養分単位あたりにすると実際は安価であるかもしれない。だから、肥料中の養分
単位当たりの値段に注意しなさい。ここで私は一例を挙げてみよう。

廉価

28

高価

最初の例は、窒素を含んだ肥 料の2袋の値段を比べることだ。
この 2つの袋は、46：0：0 と 21：0：0の表示がある袋だけど、その値段はそれぞれ1トンあたり473ドルと250ドルだ。

そこで、養分を基準とした単位当たりの価格を計算すると以下のようになる。
46：0：0 の 肥 料は 1トン当たり 473ドルの費 用がかかる。それは、10 0 0kgの肥料 が 473ドルで 460kgの窒素を含んでいることを意味している。
したがって、1kg の 窒素の価格は、473ドルを460で除した1.02ドルになる。

対
46：0：0比の肥料は1トン当たり473ドル。

21：0：0比の肥料は1トン当たり250ドル。

１トンあたり250ドルかかる21：0：0の肥 料は、1000kgの肥 料が210kgの 窒 素で 2 5 0ドルか かることを意 味している。この 肥 料 の単位 当たりの価格は、250ドルを210で除した1.19ドルになる。

へー、
計算しなかったら、分からなかったことですね。

その結果、21：0：0 の肥 料は 46：0：0の
肥 料よりも 高く見 えるが、１トン 当たり

そうですね。

の 価 格で 計 算すると価 格 は 安 いことがわかる。

では、ほかの例も見てみようか。
15：15：15 比の肥 料価 格と10：10：10 比の価格を比べてみよう。
私たちは肥料店から学ぶことができるよ。つまり、２つの肥料15：15：15

ここでは、以下のように計算すると、15：15：15 比の肥料は1トンあたり673ドルの 価 格になる。それは、10 0 0 kgの肥 料が673ドルで450kgの 養分を含んでいること意味している。
だから、窒 素とリン酸と酸 化 カリウムを混合した1kgの 価 格は、673ドルを450で除した4.49ドルになる。

と10：10：10の 価 格は、１トン当た
り それぞれ 673ドルと460ドルである。

29

もう一つ の 肥 料 、10：10：10比の 肥 料で は、１トン 当たり460ドルの価格の場合、1000 kgの肥料が460ドルの値段で300 kgの養分を含んでいることを意味している。だから、養分を基準とした肥料の価格で計算すると、びっくりするような結果がでてくるよ。
というのは、10：10：10 の肥 料 の１トン当窒素、リン酸、酸カリウムを混合した1kg の価格は、たりの 価 格は、15：15：15の肥 料 の１トン

460ドルを300で除した1.53ドルになる。

当たりの 価 格よりも 安 いけ れ ど も 、単 位
養 分 当たりの 価 格で比べると、逆に高くつくことがわかる。

10-10-10

15-15-15

最後の例は有機肥 料にかかる植物養分の価格だ。
ここでの例では、2：1：1の表示がある233ドルの価格の有機肥料を挙げてみよう。
これは、1000kgの有機肥 料が40kgの養分を含んでいることを意味している。
だから、1kgの養分は 233ドルを40で除した5.82ドルになる。

養分を基準とした価格での詳細な比較は、この例では有機肥料が化学肥料よりも高いことを示している。

有機肥 料

化学肥 料

有機 肥 料について考えるためにもう一つ付け加えよう。全 部で40k gの 養分しかない 1トンの有機 肥 料は、そのままでは植物は利用することができない。なぜなら、有機肥料は、有機化合物の形態をとっていて、微生物によって単純な無機化合物に分解されなければ水に溶けないからだ。植物が実際に有機肥料を使えるようになるまで、有機肥料を撒いた初年度は、全養分の10-70％しか利用できないかもしれない。この数値の違いは、有機肥料の種類や撒いた土壌の条件次第で変わるからなんだ。

1トンの有機肥料30

分解中

有機成分は無機成分に変化する

有機肥料は、撒いた最初の 年 には 植 物 の 全 養 分のうち10 -70％しか効かないかもしれない。

大量の混合肥料を準備することは、効果的に肥料を利用する
そうすると、農家の人たちは、
大 量 の 混 合 肥 料 を準 備 するために
配 合 肥 料か単一 肥 料 を買わ ね ばな

ための一つの方法だ。そのうえ、価格もずっと安い。なぜなら粒にする費用が市場で売るときには、すでに化成肥 料の価格に含まれているからだ。

らないのですか。

市場

混合肥 料

農家の人は、自分たちで 大量に混合肥 料をつくるた
めに肥 料 の 材 料を買わねばならない。農 家は作 物と土壌のために必 要とされる肥 料の効果が得られるだ け で なく、自 分で 肥 料 をつくることは 低 品質だから、政 府が「単一肥 料」をもっと売るように
後 押しすれば、農家は自分で 大 量の混合肥 料を準備できる。

の肥料か偽造の肥料にだまされないようにするのにも役 立つ。

私はプラチャおじさんから学んだことの中で、まだ理 解できないことがあります。それは、なぜ人々のポム、中には化 学 肥 料 の 使 用を好まない人がいるのか。

君は答えることが化学肥 料は殺虫剤のような毒だからですか？

できるよね。

31

ポムは眠ってしまったわ。

あれあれ。

ほら、ポム、
起きて！

グーグー…

なーに？

ありゃー！いつの間にか眠ちゃったよ。

よし、ポム、私に答えてみなさい。

ここはどこ？父さん。

なぜ、人々の中には化 学 肥 料 の使用を支持する人がいる一方で、支持しない人もいるのかな。
化学肥料は、殺虫剤に似た毒性

僕、答えられます。
農業の授業で学びましたから。

をもっているのかな？

殺虫剤も化学物質です。

化学肥 料は毒物ではないよ。

しかし、それは植物や穀物やその他のそれらは、殺虫剤とは違った働きをするんだ。

食 料を、病 気や 害 虫や 雑 草から守る

化学肥 料は、植物に養分を与えてくれるんだ。

化

学

肥

手助けをしてくれます。

料

殺虫 剤

その通り。たいていの殺虫剤もまた化合物であり、気を付けて使わないと使 用者と消費者の 健 康を害することにもなるし、環 境 汚染を招くことにもなる。だから、細心の注意を払わなくてはいけない。

32

わかりました。

はい。その際、殺虫剤には警告ラベル貼らなければいけません。
たとえば、取れたての農産物は、消費者などに危険が無いレベルまで
残留毒 素を減らすために、農 薬を散布した後、数 週間たってから収穫しなければなりません。

みんな、散歩に出よう。
そうすれば、すっきり目が覚め
るだろう。

警告
そうですね。

第4章 肥料の効果的なやり方
はいはい父さん、あれはチョム
おじさんだよね？

おはようみなさん。
プラチャさん。
おはようございます。
チョムおじさん。

おはようございます。
チョムおじさん。

おはようございます。
チョムおじさん。

33

君はニッドノイだね。
プラチャおじさんが君を農場に連れてくると話してたよ。ここはどうだい？
楽しいかい？
すごく楽しいです！
今日は、プラチャおじさんが私とポムに
土壌と肥料について教えてくれました。
私は、知らなった面白いことをたくさん学びました。

チョムさん、私は子どもたちにこの周りを案内しようと思っています。チョムさんも一緒にどうですか？
もちろんご一緒したい。
ちょうど野菜畑の水やりが終わったところだからね。

それはね、長い間、作物を栽 培するために使った後の土壌が 養分を使い切ってしまい、その 結果、植物の成長が 悪くなってしまうからだよ。
それは、植物を成長させるのに十 分な養分が無いためにおこることだよ。
そのため、化学肥料で養分を補ってやる必要があるんだ。特にNPKをね。
父さん、チョムおじさん。
僕は、まだまだわからないことがあるんです。私たちがすでに 堆 肥やきゅう肥、
生物 肥 料をもっていても、なぜ 私たちは食用作物を栽培するときに化学肥 料を使う必 要があるのですか？

34

それとは別に、化学肥 料はふつう
価格が安いし、不足する養分の量を正確に計算できるし、簡単に手に入れることができるからだよ。

有機肥料はね、養分含有量が少ないでしょ。だから、もし有 機 肥 料だけを 施 肥するとしたら、とても大 量の
有 機 肥 料が必 要になるだろうね。畑に有機 肥 料を運ぶための高い運送費もかかるしね。だけど、有機肥 料を使い続けることが で きれ ば、土 壌 の 通 気性 が 改 善され 、また植 物 の根がよく伸びて土壌を柔かくしてくれる。
その 結果、化学肥 料がもっと効 果を表すことができる
ようになるしね 。

この 話をまとめると、化 学 肥 料と有 機 肥 料を一 緒に使うことによって、もっともよい結果をもたらすことになるんだよ。
そうなんですか。

でも、農 家の人たちは、化 学 肥 料を肥料をやるコストは、「リービッヒの最小養分律」に当てはまるよ。

使うとき、どの種類をどれくらいの量

この法 則は、もっとも欠乏する養分元 素が植物の成長を制限すること

で、またどんな方 法で 撒くのか 知っを意 味している。だから、肥 料をやる際には、もっとも 不足する 養分をているのですか。

加えることが重要なんだ。だから、農家の人は自分の栽培する作物のことを知らなければならないし、またより元気な作物を育てるためには
自分の畑の土壌のことよく知らなければならないね。

不足している
養 分 の 分析35

父さん、以前僕は「土壌統の分類」と呼ばれる本を読んだことがあります。
土壌統の分類ってなんですか。どうやって利用するんですか？ どのようにして分類したのですか？

植物はね、土壌の 違いでよく育ったり、育たなかったりすることがあるんだ。タイでは、ほかの人に土壌の 性質を伝えたり、また土壌を考えたりするため土壌を分 類し、それぞれの土壌に名前を付けているんだ。タイ政 府の土 地開発局が、タイの農地土壌を240種に分類している。これらの土壌の種 類は、ソイルシリーズ（土壌 統）と呼 ばれている。土壌 の 性 質（ 土 性・土 色・土 層・p Hその 他 ）は、簡単には変 化するもので はないので、その性 質を使って分 類するんだ。これらの 性 質は、長年の間、同じ状 態のままだから分 類するのに適しているけど、土壌 中の 養 分は、いくつの 作 物を栽 培したか や、どのくらいの肥 料が撒かれたかで変化するものだから、分類する性質には適さないんだ。

5
10
15
20

土性

土色

土 の深さ

土 のpH
30

だからね、化学肥料を有効に使うには、土壌の種類、特に土壌統を考慮する必要があるんだ。
土壌統はそれぞれすべて名前をもっている。
ちょうど、ポムやニッドノイのようにね。

私たちは、自分の農地がどの土壌 統なのかを知ったうえで、その 土にど れくらい肥 料をやるべきかがわかるんですか。

農家の人は、どの肥 料をどれくらいの養分を撒いたらいいか、作物を植える前に自分の農地の土を分析することによって、その 適 量を知ることができる。また、自分が栽 培したい食 用作 物の性 質を知る必 要がある。なぜなら、それぞれの 作物は違う種 類と量の 養分を必 要としているからだ。土壌 の 研究 者 が 実 験をするのは、土壌を分析することで 作 物にどのくらいの 肥 料が必 要
かを見つけるためなんだ。

36

農家の人たちは、肥 料を適切な時期に適 量を撒く必 要がある。なぜなら、植物が 育つためには養分が必 要だからだよね。これは、植物がどのように育ち、どの種 類の 養分が必 要かを理 解することが大 切だということだね。
それは、植物が 育つ長さにも関係している。
どのくらい 肥 料 を 施 用 する べきかを学んだあと、肥料のやり方はどうするんですか？

肥料の効果を高めるには

それは単純です、ニッドノイ。

どうするんですか？

効果の高い肥料のやり方は、適切な種類を選び、適切な量で、適切な時期に、適切な方法で行う
べきだということを忘 れないでね。

この単純な答えは、使う土の種類を観察し、知ることから始められる。たとえば、土壌が固ければ柔らかくしなければならないし、また可能ならば 有機 肥 料を使った方がいい。
もしその土が十 分な養分をもっていない場 合には、化学肥 料が必 要だね。

養分の量を簡単に言えば、植物の必要とする養分と土壌が供給できる養分量が一致しなくてはならない。
土壌が供給できない養分がある場合には、必要な養分を加える必要がある。それは化学肥料と有機肥料を組み合わせたものなるだろう。

37

そのうえで、適切な方 法で適 切な 時 期に 肥 料をやらねばいけないね。

私たちは、適切な種 類、適切な量、適切な時期、
適切な方法について覚えました。おじさん。

ところで、植物の残渣（収穫されない葉や茎）があるなら土壌に鋤き込むことが必要だし、緑肥や堆肥は、土を改善するために使わなくてはならない。また、いい生物肥 料があるなら、化学肥 料の使 用を減らすために役に立つだろう。

いいえ、そうではないよ。だけどあまりにも過 剰な養分は食用作物を傷つけてしまうことになる。たとえば、窒素肥料をやり
化学肥 料は土を汚染するん

すぎると植 物を弱らせたり、多すぎる葉を茂らせることにもなるかですか？

もしれない。その結果、病虫害にかかりやすくなるんだ。
さらに、窒 素肥 料をやり過ぎると、やり過ぎた分が地下水や用 水 路や川に溶 け出して、水 が 汚 染されることにもなる。

集落から出る家畜堆肥やゴミや汚い水にある窒素を、きちっと管理しないと環境も汚染されるでしょう。

38

私 から一つの 話をしてあげよう。もし、稲 作農 家 が 窒 素 肥 料をやり過ぎると、いくつか の 不 都合なことが起きることになる。たとえば、稲は 収 獲する前に穂を落としてしまい、収 量 が 減ってしまう。また、昆 虫や病 気 が増えて、たくさんの 殺 虫 剤を散布することになる。その 結果、生 産 費 用は高くなり、またコメを食べる人にとって、安全ではない米になってしまうかもしれない。

過 剰なリンとカリウムの肥 料が、悪い土をよい土にすることはない。それに、これらの肥 料は土壌中に蓄 積されても植物にとってあまり役には立たない化合物になる。つまり、お金の無駄である。肥 料の適切な施用は、不足した養分のみを施用することですね。
私もできません。
私たち植物は全部を吸収することはできません。

多すぎるからです。

化学肥 料が 悪い土をつくるわけではないんですね。
でも、間 違った 使い方をすると、環 境を悪 化させることになるんだね。
質問です。化学肥 料は、土を固くさせますか？

39

化 学肥 料が、固い土や 締まった土をつくる原因ではないんだ。固い土や 締まった
土は、いろんな 理由で 起こるんだ。たとえば、大 型機 械や水牛による土壌 の 耕起や、条 件が 悪いときに行う耕起のせいだよ。

固く、締まった土は、表土が失われることでも生じる。

土壌に含まれている有機 物の量がたとえば、土 壌 侵 食 は、激しい雨 や 畑 に作 物 がない時に減ると、土壌は固くなり、締まって

斜 面 地で 起こりやすい。そのような 場 合、表 土 は 流されしまうんだ。

堅く締まった下層の土を露出させてしまう。

表土
下層土

土壌中の有機物は、ふつうは長い時間をかけて分解する。
土壌が、長い間、作物を栽 培するために使われた場 合、鉢の中の土でさえ、有機物の量は減ってゆく。柔らかい土壌は、次第に締まってゆき、そうなると、柔軟な土を維持するためには定期的に有機物を加えてやらなくてはならない。
私、

固まった土

40

今わかったわ。

ニッドノイ、
これって面白いよね。

今日、プラチャおじさんとポムと一 緒にこの旅行につれてきてもらい、
私はとても幸せです。私は、土壌についてたくさん学びました。
もし私 が、バンコクにいたままなら、これらすべてのことを見る機 会 がなかったと思います。私は、プラチャおじさんとチョムおじさん、そしてポムに感謝しなくてはいけません。
この休暇は、私にとってかけがえのない素敵なものになりました。

もちろんだよ、ニッドノイ。
いつでも歓 迎するよ。
次の学校の休みには、
私はまたここに戻ってきたいな。
その時は、友達を連れて来ていいですか？

友 達 全 員を 連 れて来 た
ら、僕にも新しい友だちができるね。

私から君の両親にいくつかの贈り物があるよ。
君の家では植物を育てるのに十分広い場所がないだろうから、君には鉢 植え植物をいくつか 選んであげよう。いいかい。

素敵！おじさんはとても親切ね。
私の家にも、ここにあるおじさんの農家と同じくらい の日 陰 が 欲しい。バンコクでは、樹木が少ないので、とても暑いの。

41

じゃあ、ここにもっと来たらいいよ。
さて帰る時間がきたようだね。
それに、ここで はジョーダンとも遊べるしね。私の家では、犬を飼うため

ポムとニッドノイはきっとお腹を空かせているだろう。

の場所がないのよ。だから、いつもは近所の家の小さい犬と一緒に遊んでるのよ。

キューお ばさんが、もう夕飯をつく
り終えているころだろう。

ぼく、お腹すいた。
ハハハ

終 わり
42

このたび Eco-community Vigor Foundation で出版されている Soils and Fertilizers,
the truestory の日本語訳を出版することは、私たちにとって大きな喜びです。
この本は豊富な経 験 則や農 耕 技 術を持つ世界中の農 民に、より適切な化学肥 料の施 用について深く理 解してもらうことを目的としています。また、土壌や化学肥 料の重 要な概 念を図解解説している現本を用いることで、子供から大人までが親しめるものにしました。これらの概念を分かりやすい多言語訳することは我々翻訳チームにとっての挑戦でもありました。
この本への翻訳と画像の提供を快諾してくださった、Professor Dr. Tasnee Attanandana,
Dr. Prateep Verapattananirund and Professor Dr. Russell Yost に謝辞を申しあげます。また、この本の作成に参加してくださった方々に厚く御礼申し上げます。
本書が農業を営む世界中の老若男女に貢献すると同時に、これから農業を営む人達の一助になることを切に願っています。

平成 30 年 2 月 8 日
総合地球環境学研究所「砂漠化をめぐる風と人と土」プロジェクト
宮嵜英寿、田中樹
日本語版の監修：宮嵜英寿、田中樹、林幸博
日本語版のアレンジ：五十川あきProfessor Dr. Tasnee Attanandana
Education
B.S. (Hons.) Kasetsart University
M.S. University of the Philippines
D.Agr. Kyoto University

Experiences-Professor of Department of Soil Science, Kasetsart University-Site-specific nutrient management-Domestic wastewater treatment using Multi-soil-layering system-Team leader on KU soil test kit development

Dr. Prateep Verapattananirund
Education
B.S. Kasetsart University
M.S. Chiba University
D.Agr. Kyoto University

Experiences-Researcher, Department of Agriculture-President, Eco-community Vigor Foundation-Consultant, Pan Group-Sustainable agriculture development, building capacity offarmers, farmer networking, human resource development,
participatory, strategic planning (Smart planning)

Professor Dr. Russell Yost
Education
B.S. Kansas State University
M.S. University of Nebraska-Lincoln
Ph.D. North Carolina State University

Experiences-Professor, Department of Tropical Plant and Soil Sciences,
University of Hawaii at Manoa-Computer applications in Soil and Agricultural Science –Phosphorus Decision Support System (PDSS),
Nutrient Management in Agricultural Systems (NuMaSS),-Water conservation & harvesting – West Africa-Teaches courses in Soil-Plant-Nutrient Interactions,
Geospatial Analysis of Natural Resource Data
-Fulbright Scholar – Mozambique 2009ISBN 978-616-90047-7-6