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雑感

ＵＳＤＡ（米国農務省）発表の需給報告が弱気な内シカゴ

容だったことから大幅な下落を見せました。４月に入っ

カンザス

6月2日

5月23日

5月3日

5月13日

4月23日

4月3日

4月13日

3月24日

3月4日

相場は３月に１３ドルを超える史上最高値を付けた後、3月14日

ウクライナ・ロシア間の紛争の影響を受けたシカゴ

2月22日

1月3日

推移しました。

2月2日月限）は￠９８４〜１，２９４／ブッシェル（ｂｕ）のレンジで

2月12日

４／１〜５／３１までの２ヶ月間のシカゴ穀物相場（７

米国小麦先物市場価格(1/1〜6/10)

1月23日

1,400
1,300
1,200
1,100
1,000
900
800700

1月13日

ＣＯＮＴＥＮＴＳ

ミネアポリスらの穀物輸出の再開が期待されたことで大幅な下落てからは紛争の長期化への懸念が高まったことや、米が続いていますが、下落の反動を受けた投機的な買国冬小麦の作柄が悪化したことが相場を押し上げまいが入り乱高下する状況となっています。

したが、下旬には米国冬小麦産地での天候改善に加米国硬質冬小麦の産地は依然として干ばつ状態

え、中国・北京の都市封鎖の兆しが見えたことが景気が続いており、現在の作柄を示すＧ+Ｅ率は１３％と記減退懸念を生み、緩やかな下げ基調となりました。５録的な低水準となっています。春小麦産地では長らく月に入ると熱波による減産見込みからインドが輸出禁続いていた干ばつ状態から一転、４月に東部エリアで止措置を取ったことで相場は急騰しました。米国春小多雨が続き、土壌が急激にぬかるんだ影響で作付け麦産地での多雨により作付けに遅れが発生したこともに遅れが発生していることから、作付面積の減少や生上昇要因となり、一時１２ドルを超える値を付けました。

育の遅れが懸念されるところです。ウクライナ問題もさ５月下旬以降はインドの禁輸措置が例外を認める緩ることながら、米国産地においては作柄が悪化していい内容であるとの見方が広まったことや、ウクライナかる地域が多く、今後も多くの課題に直面しそうです。

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再注目の和スイーツ
早いもので気付けばもう２０２２年の半分が過ぎようと老若男女、幅広い層から支持を受けやすく、中身しています。まだ制限があるとはいえ、コロナも落ち着を変えることで各世代に合わせた工夫もできる為、現きを見せ始め、人の流れも活発になろうとしています。

代では様々なタイプのどら焼きが販売されています。

巣ごもりにより新たな流行も生まれにくい状況でしたが、発祥の地とされる日本橋付近では、老舗のどら焼き専制限が緩和された今、どんな流行が来るのか、業界門店が多くあり、時代の変化に惑わされない安定したでは様々予測がされております。

味が楽しめる一方、今では洋菓子店でも工夫を凝らした変わった商品を販売したりと、バリエーションは増えネット社会の現代では、グルメブームに火が付くのも続けています。

ＳＮＳが発端ということも多く、「バズる」きっかけは予測

餡子をベースに栗やバターを入れた和風もの、クリが付かない世の中です。スイーツにおいて記憶に新しームやフルーツを入れてＳＮＳ映えを狙った洋風ものいところでは、イタリア生まれの「マリトッツォ」や、韓国など、様々な楽しみ方があります。究極的には、贅沢マカロン「トゥンカロン」など、海外のスイーツがブームな原材料だけを使った皮だけを販売することで、バタとなりましたが、今回は密かなブームを感じさせる「和ーやジャム、アイスを乗せたり、トースターで焼いて食スイーツ」、その中でも最もポピュラーな どら焼き にべたり、それぞれのオリジナルアレンジで食べる楽しついてお話したいと思います。

みを提供しているものまであります。

改めて、どら焼きとはどんなスイーツなのでしょう

コロナ禍で、より身近となったお取り寄せ。ここでもか？ 一般的には小麦粉、卵、砂糖を基本材料とし、和スイーツは定番となりつつあり、中でも親しみのあるこれらを混ぜて丸く焼いた２枚のカステラ状の皮に餡

どら焼きは多くの人の支持を集めているそうです。今を挟んだ和菓子とされています。今では小豆餡だけで後も進化し続けるであろう、和スイーツの王道「どら焼はなく、様々な味や素材が考案され、多くの世代に愛き」に皆様も今一度注目してみてはいかがでしょうか。

されるスイーツとなりました。どら焼きの名の由来は、(Ｋ．Ａ)

打楽器の銅羅（どら）に似ていることから付いた説が有力ですが、最近ではそれが進化し、フルーツや生クリームを入れるなど、洋風テイストのどら焼きも増えており、Ｉｎｓｔａｇｒａｍの投稿では「＃どら焼き」は３８万件以上、「＃どら焼き専門店」も８０００件以上あります。また、コンビニエンスストアでは、各店舗にあるスイーツコーナーでのどら焼きが定番化されつつあります。

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中華麺用粉：花象 中華しょうぶ

今回ご紹介するのは、特に色調に優れ、明るく冴えがあり、変色・ホシの少ない中華麺用粉「花象 中華しょうぶ」です。
麺類としてしようすると、滑らかで、かつ茹で伸びの遅い麺となります。また皮物としては使用する場合には、明るく冴えた色調で柔軟性のある皮になります。
加えて、低加水から多加水麺等、幅広い加水条件でご使用いただける汎用性も特徴となっています。
近年では、多種多様なラーメンスープが増えてきましたが、塩系や豚骨系といった幅広いスープにも合いやすい中華麺に仕上がります。また、過去の実績では蒸し中華麺や焼売等の皮物類に使用して頂いた際にも、高いご評価をいただいております。
「千葉製粉の中華麺用粉を見てみたい。」とご要望をいただいた際には、まずは弊社代表銘柄の「花象ふよう」と、こちらの「花象 中華しょうぶ」を使用したサンプルを送らせていただき、ご評価を頂いております。
是非よろしくお願い致します。

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２０２２年の関東地方は平年よりも 1 日、昨年よりも８日も早く梅雨入りいたしました。気温は２５℃を超え、夏日になる日も増えてきましたが、気温は高い一方で、晴れ間は少なく、ジメジメとしているために洗濯物も乾きにくく、食中毒にも一層の注意が必要となるなど、この季節はやはり心配事が増えてくるな、という印象です。今号の雑感では、関東にある野球場について触れています。ジメジメと過ごしにくい季節ではあります
が、湿気と暑さに負けず、雨が降っていない日には思いきって外出して見るのも良いのではないでしょうか。

ナイター観戦には良い季節となりました・・・
コロナウィルスとの戦いも早三年目となる２０２２年も陵の茶畑も見えますので小旅行気分に浸れます。たあっという間に６月を迎え、夏の足音が聞こえる季節とだし、夏は酷暑、春先は冬の名残りたっぷりなので、なりました。長引くロシア、ウクライナ紛争、各原材料遊びに行かれる際には体調管理にくれぐれもご注意の高騰、物価の上昇と暗い話題ばかりが目立ちます

下さいませ。

が、そんな中でも今年のプロ野球は観戦者数の人数【ＺＯＺＯマリンスタジアム

制限の撤廃を決め、セ・パ交流戦も盛り上がりをみせ(本拠地球団 千葉ロッテマリーンズ)】

ました。

日本球界の将来を背負う、佐々木朗希君が在籍しそんな球界が盛り上がっている中で、今回は私のています。（ちなみに、完全試合達成の瞬間には私も好きな関東圏の野球場についての紹介を書きたいと立会いました！！若干まだ二十歳！！）現在チーム思います。（なお、各所に個人的な主観が入りますが、は悲願の優勝を目指しております。千葉製粉より最もあしからず・・・）

近い球場でもあり、車では１０分弱の為、会社帰りにも【明治神宮野球場(本拠地球団 ヤクルトスワローズ)】行くこともできます。海浜幕張駅から徒歩で向かうこと

現在のヤクルトスワローズでは昨年から着実に若手もできますので、仲間同士で話しながら球場に遊びにが育ち、今年はセ・パ交流戦でも優勝。 黄金期の到行くのも良いと思います。

来でしょうか。球場にて見られる７回裏での傘をふっての東京音頭は名物となっております。地下鉄外苑前

個人的な主観の入っておりますが、いかがでしたでから徒歩５分と、アクセスも良好です。お散歩がてらにしょうか？皆様のお出かけの参考になれば幸いです。

お隣の新国立競技場を見学するのも良いのではない

感染対策に注意しながらくれぐれも無理のない範囲ででしょうか。

楽しみましょう〜♪

【ベルーナドーム(本拠地球団 埼玉西武ライオンズ)】
今年の西武埼玉ライオンズも、強力打線は健在です。足を絡めての攻撃は他球団の脅威になります。西武球場前駅、直結。池袋より特急スタジアムエクスプ
レスを使えば３５分弱で到着。新型車両ですので鉄道好きの方にもお勧めです。電車からは、途中で狭山丘【重要】本レポートは、あくまで小麦粉関連の情報提供を目的に作成されたものです。
信頼できると思われる 公開情報に基づき作成されておりますが、その情報の正確性・完全性を保証するものではありません。読者の皆様におかれましては上記ご留意の上、ご賢覧くだされば幸いです。
皆様に末永くご愛読いただけるよう執筆者一同精進いたしますので、引き続き宜しくお願い申し上げます。

4(Ｙ・Ｈ)