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雑感

ＵＳＤＡの強気な需給発表を受けて月末に相場急騰。冬小麦産地乾燥も不安材料。

１２月限 小麦先物市場価格(９/１-３０)

や南米・欧州での生産減少懸念を材料に価格は一気

シカゴ

カンザス

ミネアポリスに上昇し、９／１８には￠５７５／ｂｕの高値を付けました。
その後はファンドの利益確定売りなどにより、相場は若しかしながら大豆を中心とした中国による米国干 の落ち 着き を見せた ものの 、月末に 発表 された産穀物の買い付けが断続的に報じられており、今USDA の需給報告において予想を上回る強気な穀物後も中国の動向には注意が必要と考えます。

在庫見通しが報告されると再び急騰し、最終的に￠５７８／ｂｕの高値をつけて取引を終えました。

９／２８に USDA から発表された作柄報告によると、米国の次年産冬小麦の作付け進捗は全体で３

その後１０月に入っても上昇基調は止まらず、１０／７５％となり、過去５年平均をやや上回るペースで播にはついに￠６００の大台に乗せました。米国産小麦種が進んでいるようです。しかし日本向け冬小麦の需給についてはここにきてやや締まった感はあるもの主産地であるワシントン、オレゴン、アイダホ、モのの、世界的な在庫水準は依然として高く、この先もンタナ州では平年を下回っており、こちらの進捗もこのレベルを維持するとはあまり考えにくい状況です。

今後の相場に影響を与えそうです。

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9月29日

9月27日

9月25日

9月23日

9月21日

9月19日

9月17日

9月15日

9月13日

中国による大豆の買付けや、米国冬小麦産地の乾燥

400
9月9日

る￠５３０台の水準まで値を下げました。しかしその後は9月11日

格は緩やかに下落し、９／１５には８月下旬以来とな

450

9月7日

入り中旬までは冬小麦の順調な収穫進捗などにより価

500

9月5日

５７８／ブッシェル（ｂｕ）のレンジで推移しました。９月に

550

9月1日

９／１〜３０のシカゴ穀物相場（１２月限）は、￠５３８〜価格（￠/ブッシェル）

600

9月3日

ＣＯＮＴＥＮＴＳカリフラワー
最近は運動不足や食生活の乱れなどによって、某量販店では「お茶碗 1 杯分（１５０ｇ）で糖質量体重の増加傾向にある人々が増えているようです。

は１／２５に、カロリーも１／１０になります」と謳ってお（そういう私も学生時代に比べると、体重は増加しります。レンジで温めただけのカリフラワーは美味しております。）思うように外出できない状況が続き、いのだろうかと不安に思います。※個人の感想で食生活を見直し健康に気を付ける人が増えてきてす。

いるようです。
食事は美味しいものを食べて、栄養を摂取する
巷には様々なダイエット方法があふれています。

ことが重要と考えています。カリフラワーも唐揚げ

その中でも炭水化物摂取量を減らす方法がよく取粉を使い「野菜の唐揚げ」にして頂ければ、より美り上げられています。アメリカでは、小麦粉ではなく味しく召し上がっていただけます。お肉ではなく、カリフラワーを生地に使った「カリフラワーピザ」な野菜を使用することにより「罪悪感」は薄まります。

るものが販売されているようです。低炭水化物ダイ

ここまでダイエットのお話をしていたのですが、急エットが注目されている世の中の流れは、小麦粉にハイカロリーなメニューを提案してしまいました。

メーカーとしては看過できない状況です。

皆さんも無理なダイエットはせずに、時々息抜きをしましょう。

カリフラワーとブロッコリーは形が似ていて、同じアブラナ科アブラナ属になります。どちらもキャベ

昨今のコロナウィルスの影響によりテレワークのツの仲間なのです。栄養素の含有量についてはブ推奨や、人が集まって運動をすることが難しくなっロッコリーの方がβカロテン、ビタミンＣ、共に多くてきてしまいました。生活習慣の変化が健康にも含まれています。ただ、ビタミンＣは茹でてしまうと影響を及ぼしてしまうか心配です。出来る範囲内大半が流れ出てしまいます。その結果、調理後ので新たな食生活にチャレンジしてみてはいかがでビタミンＣの量はほぼ同じ量になってしまうようです。

しょうか。

カリフラワーを刻んだものをご飯の代用にしているというニュースを見た記憶があります。見た目は似ていますが食感や満足感などは程遠いのではないかと思います。最近では冷凍食品ですでに刻んだカリフラワーが手に入るようになりました。

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「花象 スーパーリンドウ」
今回は弊社うどん用粉の中で最高級の小麦粉「花象スーパーリンドウ」をご紹介いたします。
こちらの商品は弊社製粉技術により、小麦の中心部を集めて作られたものです。そのため、通常の小麦と比較し、明るく冴えた色調と粘弾性に優れたうどんをつくることができます。灰分が低く、雑味も極めて少ないのが特徴です。
日本酒で言えば大吟醸のような小麦粉と言えます。色調にこだわり高級志向を求めるお客様に特におすすめしたい商品となっています。
生麺、茹で麺、乾麺、そして手打ちうどんにご使用いただけるのはもちろん、餃子等皮ものへの使用もご好評いただいております。
長くご愛顧いただき誠にありがとうございます。
これからもよろしくお願い申し上げます。

3９月の連休が過ぎたころから、あれほど暑かったのが嘘のように涼しくなり、近頃の天気予報では冬並みの寒さに注意するようにとまで言われるようになりました。特に朝晩の冷え込みは耐えがたいほどで、筆者は急遽冬用布団の解禁を１ヶ月ほど早めてしまいました。
読者の皆様におかれましては、この気温差の激しい季節をいかがお過ごしでしょうか。寒暖差による風邪等ひかぬよう、暖かい服装をしてご自愛ください。

あまり変わらぬ日々…
このコロナ禍の中、思うように外出が出来ず悶々

お次は勉強・スキルアップですね。いや本当に耳とした日々を過ごしている方も多いのではないでしにタコですよ…。この言葉を聞くだけで拒絶反応がょうか。かくいう私も外出を控え、仕事以外は家に出てしまいます。スキルは身に付けるものではなく、いることが殆どという状況です。家にいるときは掃経験から身に付くものと持論を掲げている私からし除をしたり、スマホでニュースや動画を見たり、ゲてみると無意味な行為ですね。

ームをしたり音楽を聴いたりと過ごしています。そしてふと思ったことが、コロナウィルスが蔓延する前という事で、何だかんだと言い訳を書き連ねましの生活と大差がないことです。確かに通勤・退勤たが、無理をして何かを続けようとしても長続きしには気を付けるようになりましたが、日々の生活でないのは過去の自分が証明しているため、しばらく大きく変化したことはなかった気がします。

はこの怠惰な生活を続けていくのも良いのではとい

さすがに、「私はコロナ禍に適応した人種だっう結論にたどり着きました。

た！」と開き直るわけにもいかず、この怠惰な生活私みたいな人は少数派でしょうから、活動的な皆を見直すためネットでいろいろと検索をしてみるこ様の為にも今年中にはコロナウィルスの感染が終とに。

息することを願っております。
(Y・S)

最初に目についたのが室内での運動と運動器具です。運動器具を購入して運動を続ければ肉体的にも健康的にもよいのでは…と考えましたが、既に我が家には腹筋を鍛えるための器具と足腰を鍛えるための器具が衣類掛けとなっている始末。長
続きしないんですよね…。次に目についたのが料理です。いいですよね、料理が出来る人って。まぁ
私は軽い刃物恐怖症で包丁を満足に使えないですけど…。包丁を使わず簡単クッキングなどの本もありましたが、料理をするという行為がすでにハードルが高い気がしてしまうんですよ。

【重要】本レポートは、あくまで小麦粉関連の情報提供を目的に作成されたものです。
信頼できると思われる 公開情報に基づき作成されておりますが、その情報の正確性・完全性を保証するものではありません。読者の皆様におかれましては上記ご留意の上、ご賢覧くだされば幸いです。
皆様に末永くご愛読いただけるよう執筆者一同精進いたしますので、引き続き宜しくお願い申し上げます。

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