2020年夏号

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夏の 食 欲 が わくオススメレシピ！
暑さで「なんだか食欲がないな〜。」という時に最適なレシピをご紹介します！

大阪いずみ市民生活協同組合（株）コープ大阪サービスセンターおすすめ

ヨーグルトスクエアアイス【作り方】①オレンジは皮をむき、薄皮を取り1.5cm長さに切る。
②ボウルにAを入れ、よく混ぜ合せる。
③別のボウルに生クリームを入れて堅めに泡立て、②を加えて混ぜ合せる。①も加え、ざっと混ぜる。
④保存用密閉袋などに③を入れ、しっかりと口を閉じる。バットなど平らな容器にのせ、冷凍庫に入れて冷やし固める。
⑤完全に固まったら袋ごと好みの大きさに切り分け、袋をはずす。

材料
（4人分）
□オレンジ ･･････････1個□ヨーグルト ････ 200ml□砂糖 ･････････ 大さじ4A□生クリーム ････ 100ml□保存用密閉袋････ 1枚（18cm×20cm）

ƳƀƉ夏の食欲がわくオススメレシピ！

特集新型コロナウイルスへの対策には「手洗い」がとても大事！

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新コープのケガ保険・コープの三大疾病保険2

特 集 新型コロナウイルスへの対策に新型コロナウイルスの感染の仕方は、感染者の飛沫（くしゃみ、咳、つばなど）により口や鼻から感染す粘膜から感染する「接触感染」があります。飛沫感染は、人ごみの中に行かないこと、またマスクの着用によって「うないわけにはいかず、どうしても外部のものに触れざるを得ないことが多くあります。その場合、接触感染のリスク

手洗いの手順を説明するよ！

感染予防のために正しく手を洗ってね！

石けん
手のひらをあ

指の間を洗います

親指と手のひらをねじり洗います

筆者が実行している外出先での接触感染を防ぐコツ
外出時、手で直接顔を触らない

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ほけんだより2020年 夏号

携帯用消毒液を持っておく

スイッチやドアノブを直接さわらない

回転式ドアノブなどはポケットティッシュなどを介してまわす

には「手洗い」がとても大事！

する「飛沫感染」、ウイルスの付着したものを触り、その手で口や鼻を触ってうつされない・うつさない」
予防が期待できます。
しかし、日常生活をするうえで外出しクにさらされますが、接触感染を予防するにはやはり手洗いと消毒がとても重要です。

んをつけてあわせてよく洗う

手の甲をのばすようにこすります

指先と爪の間を念入りにこすります

石けんで洗い終わったら、十分に水で流し清潔なタオルやペーパータオルで両手首を洗います

トイレのふたを閉めてから水を流す

よく拭き取って乾かします

トイレのレバーはトイレットペーパーなどを介してまわす

外出時でもトイレなど水道がある場所を見つけたらこまめに手洗いをして感染を防ぎましょう！
ほけんだより2020年 夏号

3夏の 食 欲 が わくオススメレシピ！
（有）ヒューマンジョイントセンターおすすめ

チーズ
タッカルビ

豚バラとナス、アスパラの味噌炒め

材料（3〜4人分）□鶏もも肉･･･ ３００〜４００ｇ

材料（2〜3人分）□白菜 ･･･････････ 1/4玉□豚バラ･･･････････２５０ｇ□人参 ･･･････････ 1/3本

【作り方】
①鶏もも肉、野菜、角切り餅を切る。
□ビザ用チーズ･･････ 適量②鶏もも肉に軽く塩、コショウ（分量外）をし□酒、ケチャップ ･･ 各大さじ２て、フライパンで焼き色がつくまで炒める。
□醤油、みりん ･･ 各大さじ１③②に野菜を加え、さらに炒める。
□砂糖 ･･････････ 小さじ１ A④③に混ぜておいたＡを加えて調味し、餅を□コチュジャン
加え、白菜がしんなりしてきたら、ピザ用･････ 小さじ1/2〜大さじ１
チーズを加えて、チーズが溶けたら出来上がり。

□角切り餅 ･･･････ ２〜３個（株）京都コープサービスおすすめすす

夏野菜のキーマカレー
材料（3〜4人分）･･･････････････ 各1/2個□トマト･･････････････1個□なす・ズッキーニ ･･各1本□生姜・にんにく ････各1片□カレールー ････････ 70g□油 ････････････ 大さじ1
□温かいご飯････････ 適量【作り方】①生姜、にんにく、たまねぎはみじん切りにする。パプ
リカは1cm四方に切り、トマトはざく切り、なすとズッキーニは1cm厚さのいちょう切りにする。
②フライパンに生姜、にんにく、油を熱し、香りが出たらたまねぎを加えて炒める。透き通ってきたらミンチを加えて炒め合わせ、火を通す。残りの①を加えてサッと炒め、水1カップを加えて煮立て、蓋をして約10分煮る。
③火を止めてカレールーを割り入れて溶かし、弱火で約15分煮込む。
④器にご飯を盛り、③をかける。

（株）タクスおすすめ

レタスとトマトのさっぱり炒め□レタス ･･････････ 1/2個

【作り方】
①レタスは一口大にちぎり、トマトはくし形切り、□生姜 ･･････････････1片生姜はみじん切りにする。
□豚ミンチ ･････････ 100g
②卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々で調味する。フライパンに油大さじ1を熱して流し入□卵 ････････････････2個れ、ざっくりとかき混ぜて半熟状で取り出す。
□鶏ガラスープの素･ 小さじ2③フライパンに油大さじ1/2と生姜を熱し、香りAが出たら豚ミンチを加えて炒め合わせ、塩、こ□酒 ････････････ 大さじ1しょう各少々で調味する。
□塩・こしょう・油 ･･･ 各適量④レタス、トマト、②の順に加えて炒め、混ぜ合わせたAで調味する。
□トマト･･････････････1個

ねばねば
元気丼

あじとトマトの洋風麦とろ丼材料（2人分）□トマト･･････････････1個□あじ（刺身）･･･････ 150ｇ
□オリーブオイル ･･ 小さじ２
□白ワインビネガー･ 大さじ1
A
□粒マスタード････ 小さじ1
□塩 ･･･････････････ 少々（または長芋）･ 50g□大和芋□マヨネーズ ･････ 大さじ1
□麦ご飯･･･････茶碗2杯分□バター････････････ 10g
B□粗挽き黒こしょう ･･･ 適量□うずらの卵 ･････････2個□バジル････････････ 適量【作り方】①豚バラ、野菜を切る。
□人参 ･･･････････ 1/3本
②アスパラと人参は下茹でをしておく。
□酒、砂糖 ･････ 各大さじ１③フライパンで豚バラを炒め、取り出しておく。
□醤油 ･･････････ 小さじ１ A④③に多めの油を入れ、ナスを炒める。
⑤④に豚バラ、アスパラ、人参を加え、混ぜてお□みそ ････････ 大さじ１．
５
いたＡの調味料を絡ませて出来上がり。
□アスパラガス ･･･････１束

材料
（2人分）

□合挽きミンチ ･････ 250g
□たまねぎ・パプリカ（黄）□ナス･･･････････････３本

材料
（2人分）
□まぐろ（刺身用）････ 40g□いか･･････････････ 30g【作り方】①トマトは湯むきし、横に2等分する。種の部分をスプーンなどで除き、2cm角に切る。Aを加えて和える。
②大和芋（または長芋）は皮をむいてすり鉢ですりおろし、マヨネーズを加えて混ぜる。
③温かい麦ご飯にBを加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。
④①にあじの刺身を加えてさっと和え、③の上に盛り付ける。その上に②のとろろをのせてうずらの卵を落とし、バジルをちぎって散らす。全体を混ぜ合わせながらいただく。

□オクラ ･････････････4本□納豆 ･･････････ 1パック
□長芋 ･････････････5cm□貝割れ菜･････ 1/4パック□ご飯･･･････････丼2杯分□しょうゆ･･･････････ 適量□わさび････････････ 適量□黒ごま（お好みで）･･ 適量【【作り方】】①まぐろはぶつ切りにし、いかは皮をむいて細切りにする。長芋は皮をむいて1cmの角切り、オクラはさっと茹でて輪切りにする。
②貝割れ菜は、根元を切り、食べやすく切る。
③ご飯を丼に盛り、①と納豆をのせて貝割れ菜を散らし、お好みで黒ごまをふる。
④しょうゆにわさびをお好みの分量だけ溶かし混ぜ、③にかけて混ぜながらいただく。

ほけんだより2020年 夏号

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夏の 食 欲 が わくオススメレシピ！
（有）パル企画おすすめ

トマト
担々そうめん

冷しゃぶ
トマトダレがけ

材料
（2人分）
材料
（2人分）
□冷凍トマト･･････････1個□豚しゃぶしゃぶ用ロース肉･･････････････････ 150g【【作り方】】①トマトは半解凍して1cm角に切り、混ぜ合□かいわれ大根･･････ 20g
わせたAに加える。
□めんつゆ（ストレート）②水菜は3cm長さに切り、紫玉ねぎは薄切････････････････ 大さじ3り、か い わ れ 大 根 は 根 元を落とす 。水 にA放ってザルに上げ、冷蔵庫で冷やす。
□ごま油 ････大さじ1と1/2□塩・こしょう ･･････ 各少々③豚肉はサッとゆでて粗熱を取る。
□水菜 ･･････････････2株□紫玉ねぎ････････ 1/4個

④器に②を盛り、③をのせて①をかける。

コープエイシスおすすめ

材料（4人分）材料（6個分）□やまといも（すりおろす）□餃子の皮（大判）･････6枚□春きゃべつ ･････････1枚□たけのこ（水煮）････ 30g□塩・こしょう ･･････ 各少々□油 ･･････････小さじ1/2□アルミカップ8号 ････6枚卵をのせて青ねぎを散らす。

梅の冷やしとろろ汁

簡単
おかずタルト□ベーコン･･･････････1枚□冷凍トマト･･････････1個□豚ミンチ ･････････ 150g
□白ねぎ･･････････ 1/2本
□にんにく・生姜 ････各1片□そうめん ････4束（200g）【【作り方】】□ごま油 ･････････ 大さじ1
①トマトは半解凍してざく切りにする。
□半熟卵・青ねぎの小口切り②白ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
･････････････････ 各適量③フライパンにごま油と②を熱し、香りが出たら□練り白ごま ･････ 大さじ3
豚ミンチを加えて炒め、火が通ったらAを加え□みそ ･･････････ 大さじ2て炒め合わせる。①、水3カップを加えてサッ□しょうゆ・酒 ･･･ 各大さじ1 Aと混ぜ、煮立ててアクを除く。
□豆板醤 ･･････大さじ1/2□砂糖 ･･････････ 小さじ1④丼にゆでたそうめんを盛って③をかけ、半熟･･････････････････ 300g

【作り方】
①餃子の皮はアルミカップに沿わせて入れ、底の部分にフォークで穴をあける。オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、〈タルトカップ〉を作る。
②ベーコン・きゃべつ・たけのこは1cm角に切る。フライパンに油を熱し、炒めて塩・こしょうで調味する。

□水 ････････････ 300ml□だしの素 ･･･････ 小さじ1
□しょうゆ････････ 小さじ2
□みりん ･････････ 小さじ2
□梅干（種を除き、たたく）････････････････････2個□青ねぎ（小口切り）･･･1本□味付のり（細切り）･･･2枚③〈タルトカップ〉に②を入れる（株）奈良コープ産業おすすめ

A 【作り方】①水とAをレンジ（500W）
で1分半加熱する。
②やまといもと①をよく混ぜ合わせ、冷やす。
③梅・青ねぎ・のりをのせる。

なすナムル

3歳5歳と作る、マカロニサラダ

材料
（3人分）
□マカロニ ･･････････ 適量□きゅうり････････････1本□ツナ缶･････････････1缶□ハム･･･････････ 1パック
□卵 ････････････････2個□マヨネーズ ････････ 適量

5

【作り方】
①マカロニをゆでる。
②きゅうりをスライスする。
③ツナ缶は油を切って入れる。
④ハムは一口サイズに切る。
⑤ゆで卵を作り、輪切りにする。
⑥ゆで卵以外をボールに入れ、マヨネーズで和える。
⑦器に盛り、ゆで卵を添える

ほけんだより2020年 夏号

材料
（3人分）
□なす･･･････････････3個□香味ペースト ･･････ 適量□大葉 ･････････････ 適量【作り方】①なすはヘタを切り落としてラップで包み電子レンジで加熱する。
②冷めたら食べやすい大きさにタテに裂き、香味ペースト等であえて冷蔵庫で冷やす。
③食べる前に大葉を散らして出来上がり。

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3 つのポイントポイント

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質問 ❶質問 ❷２つの質問で簡単申込み
過去 2 年以内に、病気により医師の手術を受けたこと、または入院したことがありますか？
これまでに医師に悪性新生物（上皮内新生物を含む）・心筋梗塞・脳卒中のいずれかと診断されたことがありますか？

ポイント

2ポイント

3

脳卒中

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