フジワラテクノアートの DX 推進について
2023 年 5 月 10 日
株式会社フジワラテクノアート
代表取締役社長

藤原恵子

代表取締役副社長

藤原加奈（1）経営ビジョン及びデジタル技術活用の方向性
当社は醤油・味噌・日本酒・焼酎等の醸造食品を製造する機械・プラントメーカーであり、醸造業界では高いシェアを持ちます
が、さらなる成長のため、2050 年の未来を見据えて、開発ビジョン 2050「醸造を原点に、世界で『微生物インダストリー』を共創する企業」を策定しました。「微生物インダストリー」とは、麹菌などの微生物の潜在能力を引き出して高度に応用利用する産業分野のことです。主力である醸造の他にも、食糧・飼料・エネルギー・バイオ素材などの分野が考えられ、世界が直面する食糧問題、人口問題、環境問題など数多くの課題解決に貢献できればと考えています。このビジョン達成のために、DX は必須であり、デジタル技術は重要な手段と位置づけています。

（2）経営ビジョン及びデジタル技術活用の戦略
開発ビジョン 2050 実現のために、「新たな価値を創造する開発」と「フルオーダメイドのものづくりの高度化」の２つの体制強化に向けて取組みを強化しています。醸造業界のみならず社会的課題の多様な要望に対応していかなければならず、そのためには各工程を更に効率化させ、新たな挑戦を行う時間や創造的業務に注力する時間を創出していかなければならないし、社員一人ひとりの経験を全社共有し組織として対応していかなければなりません。またデータの見える化や活用が今後の経営には欠かせないと認識しています。これらの課題を解決する重要な手段として、DX を位置づけています。自社にて、デジタル化推進計画を策定し、中期経営計画でも DX は重要な取組の一つと位置付け、コストではなく投資と認識し、全社で DX を推進しています。

（3）DX 推進体制
部門横断で役員も参加する「DX 推進委員会」を中心に、ダイバシティを活かして適材適所に多様な人材を配置し、外部に頼らず自社にて DX を推進しています。委員会では全社最適の視点を大事にしながら、「フルオーダメイドのものづくりの高度化」実現に向けて継続的に活発に議論しています。デジタル人財も 2018 年には 1 人でしたが、DX を推進する中で社員が自主的に学習し、2023 年にはのべ 21 人（IT ストラテジスト、情報処理安全確保支援士、データサイエンティスト、NW スペシャリスト等の資格取得または学習中、Python による AI 開発、システム運用、RPA シナリオ作成など実践者）と増加し、デジタル人財内製化に成功しました。また、「新たな価値を創造する体制」を強化していくために部門横断の「未来技術革新委員会」を発足し、新事業モデルへの挑戦のための開発など計 12 の開発テーマに挑戦しています。

（4）デジタル技術活用環境の整備に関する方策
DX 推進委員会にて、外部に頼らず、まずは現状業務を図示し、あるべき姿に照らしてギャップを把握、課題を抽出して優先づけを行い、「デジタル化計画」を策定しました。将来の拡張性を見込み、各システムの連携や、極力カスタマイズせず業務をパッケージに合わせることを通して業務改善を行うことも視野に、目的を明確にして RFP（提案依頼書）を作成、基幹システム等の刷新に向けたシステム選定、導入を自社主導にて行いました。また、社員が実践や情報処理試験への挑戦を通してスキルを習得し、自社で各システムの運用と活用の検討まで行っています。また、サプライチェーンとの連携も重要と考え、従来は FAX・郵送等で行っていた仕入先様への発注についても、主要協力会社様約 120 社に賛同いただき、オンラインに切り替え、大幅な生産性向上につながりました。あわせて協力会社様に対する情報セキュリティセミナーなども実施しています。策定したデジタル化計画に基づき、岡山県からの補助金も活用して、2019 年からの 3 年間で、自社主導で 21 システム・ツールを導入、運用しています。

（5）達成状況の指標について策定したデジタル化計画に基づき、下記指標を設定しました。システム・ツール及びデータのさらなる活用を目指しています。
※【】は成果・業務プロセス改善、属人化解消、原価、進捗のリアルタイム可視化【→達成】
・調達業務効率化と紙 50％削減【→達成︓月 400 時間工数削減と紙 90％削減】
・棚卸業務効率化

棚卸作業にかかる時間︓２週間→1 日程度に短縮【→達成︓棚卸 1 回の時間 2 時間程度に、棚卸回数が年 1回→年 6 回になり、在庫管理の精度向上】
・製品検査表、輸出用リスト作成時間 30％短縮【→達成】
・引合い案件及び案件進捗可視化【→達成︓受注確度向上に向けた戦略立案等に向けさらなる活用検討中】
・図面検索時間の短縮【→達成︓図面管理データベースにより効率化。技術文書等含めたナレッジマネジメントに向けてさらなる取組検討中】

・RPA による月 30 時間程度の事務作業削減【→達成︓月 50 時間以上の事務作業削減とミス削減、システム間連携（データ入出力等）にも活用中】
・社員の成長を支援し、多角的でより適正な評価につながる人財育成【→目標管理システムにより成長の履歴が可視化、さらなる活用検討中】
・杜氏の麹づくりをサポートし、酒造りの高度な技術伝承に貢献する AI システムを開発【→Python をゼロから学習し、開発に成功。販売に向けてテスト中】
・サプライチェーンを含めたセキュリティ教育、協力体制構築等【→毎年情報セキュリティセミナー実施、重大セキュリティイン
シデントはゼロ】
・社内デジタル人財の育成【→DX を自社で推進する中で、社員が必要性を感じ自主的に学習し、2018 年 1 人→2023 年のべ 21人に増加、DX 内製化に成功】
・DX への挑戦が持続的に行える体制と仕組みの構築【→DX 推進委員会で毎月活発な議論を実施。全社最適の観点が浸透し、新しい価値に向けた挑戦など社員のマインドセットが未来志向に変化。ボトムアップで DX 加速】（6）サイバーセキュリティに関する対策
社内に情報セキュリティ委員会を設置し、情報セキュリティポリシーを作成、セキュリティアクション（二つ星）を宣言いたしました。また、DX 推進委員長の社員が情報処理安全確保支援士の資格を取得し、社内および協力会社様とも情報セキュリティに関する勉強会を開催し、ランサムウェア等の脅威に関する注意喚起を随時行い、遠隔バックアップを行うなどセキュリティ対策を実施しています。
・重大な情報セキュリティインシデント事例︓ゼロ
・年 1 回以上の全社員対象情報セキュリティ教育
・協力会社様向け情報セキュリティセミナー
・バックアップの仕組み構築

（７）その他
当社の DX 取組について、ビジョンと DX が連動していること、創業 90 年と歴史がありながら外部に頼らず自社にて、そして全社で DX 推進していること、3 年間で 21 システム・ツール導入のスピード感などが評価され、下記の賞を受賞いたしました。
・2020 年 11 月 おかやま IT 経営力大賞「大賞」受賞

https://www.optic.or.jp/seo/okayama_it/r02/ceremony.html
・2022 年 6 月

日本 DX 大賞

中小規模法人部門「大賞」 受賞

https://dx-awards.jp/2022
https://www.keikakuhiroba.net/jirei/fujiwara-techno-art/
・2023 年 3 月

経済産業省 DX セレクション 2023「グランプリ」受賞

https://www.meti.go.jp/policy/it_policy/investment/dx-selection/dx-selection.htm

当社は開発ビジョン 2050「微生物インダストリーの共創」に向けて多様な共創パートナーと共に新しい価値を創造し、様々な社会課題の解決に貢献する会社、「喜びと感動の価値」を提供する会社を目指します。そのために、価値の源泉である社員の経験や知識を組織の力にするナレッジマネジメントや、サプライチェーンも巻き込んだデータを活用した製品・サービスの品質向上への取組み、データに基づく判断などを目指し、さらに DX を推進していきます。