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ＣＯＮＴＥＮＴＳ

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雑感

１２月限 小麦先物市場価格(１１/１−３０)
価格（￠/ブッシェル）

650

１１／1〜３０のシカゴ穀物相場（１２月限）は、￠６１１〜５８５／ブッシェル（ｂｕ）のレンジで推移しました。１０
月には主要産地の天候改善見込みを受けて６ドルを割り込む値位置となりましたが、その後１１月に入ると再

600
550
500
450

ましたが、中旬以降は生育状況やポジション調整を

シカゴ

カンザス

11月30日

11月28日

11月26日

11月24日

11月22日

11月20日

11月18日

11月16日

11月14日

11月12日

11月10日

11月8日

11月6日

６ドルのラインを中心に上げ下げを繰り返す相場となり

11月4日

11月2日

400

び乾燥懸念から上昇に転じました。１１月中旬頃まではミネアポリス受けて下落しました。その後は売られすぎ感による買１１／３０にＵＳＤＡが公表したクロップレポートによるい戻しに加えて作柄が悪化したことを背景に再び相と、冬小麦の出芽率は全州で９２％となり、日本向け場は高騰し、１１／２４には￠６１１と再び６ドルを超える値

冬小麦の主産地であるワシントン、オレゴン、アイダ動きとなりました。以降はロシアの小麦輸出数量の制

ホ、モンタナ州では平年並みか平年を上回るペース限が縮小されるとの情報により再度相場は大きく下落となっています。作柄を表すＧ＋Ｅ率は前週よりも悪し、１１月末には￠５８５、１２月以降は￠５８０をやや割り化しており、休眠期間のまとまった降雪が望まれます。

込む水準で推移しています。今後もしばらくは米国の国内産小麦については、関東などで播種時期を迎コーン・大豆等の中国への輸出動向や、南半球の小えました。昨年は台風や秋雨の影響を受けた地域が麦生産状況、ＥＵおよび黒海沿岸諸国の輸出動向に多く令和２年産麦の収量にも影響を与えました。今年

よる相場変動が大きくなるものと思われます。

は作業が順調に進むことを祈るばかりです。

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１２月といえばクリスマス今年も早いものでもう１２月です。今年はこれまでのさて、日本のケーキに話を戻しますと、やはり皆さん日常を過ごせたのがおおよそ２月くらいまで…。３月くらが食べられるのは「苺のショートケーキ」・「チョコケー

いからはコロナウイルスにより生活様式が変化していきキ」・「チーズケーキ」・「モンブラン」…といった所でしまして、早くも今年が終わろうとしています。

ょうか。やはり年１回のイベントだけあって、定番の製品を求める方が多い印象です。また、近年人気のロール１２月といえば定番ですが、やはりクリスマスが代表ケーキも様々な種類が増えています。そこに生クリー的です。しかし今年はこのコロナ禍により、外で大規模ムを上に足して、装飾をすることでケーキのような見たなイベントは自粛気味…ご自宅でご家族と慎ましやか目にしてみるという工夫をされている方もいるとの事でにクリスマスを過ごされる方が多いと思います。

す。

このコロナ禍で食品の売れ行きというのが中々見え他にも色々と見ていると変わり種のケーキというのもづらい中ですが、どうやらクリスマスケーキについて今中々数多くあります。そんな中でも人気なのが「ずんだ年は例年より需要が高まっているという情報があります。のケーキ」との事です。仙台の名物として有名な、ずやはり前述した通り、今年は「おうちでクリスマス」というんだ餅でおなじみのずんだをふんだんにつかったケ形を選択される方が増えてくると思いますので、そのーキです。味そのものもさることながら、やはり黄緑色分クリスマスケーキの売れ行きは上がっていくのではの鮮やかな彩色を使うことで見た目的にも綺麗な印ないでしょうか。

象を持たせており、非常に美味しそうに見えます。

クリスマスケーキと言えばイメージするのがやはり苺

今年はともかくコロナ禍に見舞われた一年でした。のショートケーキだったり、生チョコのケーキだったりをまだまだ終息の気配はありませんが、皆様がよいクリス想像される方が多いと思われます。しかし意外だったマスを過ごせることを祈りながら文章を締めさせて頂のは、クリスマスそのものは海外からの発祥のイベントきます。

なのですが、こういったケーキを食す、という文化はど今年もありがとうございました。来年も何卒宜しくおうやら日本独自のものらしいのです。ドイツでは「シュト願い致します。

ーレン」、イタリアでは「パネトーネ」など…どちらかというと焼き菓子がメインになっているとの事です。アメリカについてはむしろケーキやお菓子を食べるという文化はあまりなく、「七面鳥」を食べるのが代表的な食事になっています。確かに洋画を見ても、クリスマスのシーンではどちらかというと七面鳥を食べているシーンが多いような印象がありますね。

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ふさの麦
今回は当社製品の中から、「ふさの麦」についてご紹介いたします。
ふさの麦は千葉県産「さとのそら」を使用しています。
千葉県の農業産出額は全国第４位、落花生や梨など全国１位の作物も多々ある農業県です（千葉県庁ホームページより）。千葉生まれ千葉育ちの「ザ・千葉っ子」の私は、幼いころから千葉の農業に触れる機会が何度もありました。幼稚園の頃の芋ほり遠足、給食で食べた「味噌ピーナッツ」、家族で行った田植え体験等…。いつも楽しくて美味しかったという思い出があります。農家さん、ありがとうございます。
そんな千葉県を、「フード・アクション・ちば」推進パートナーの千葉製粉として、小麦で応援したいという強い思いから「ふさの麦」は誕生しました。
クッキーやスコーンにお使いいただくと、ザクザクとした食感と香ばしい麦の香りをお楽しみいただけます。
ふさの麦全粒粉タイプや千葉県特産品の落花生と一緒に使用していただくことで、よりおいしい千産千消の製品をお作りいただけます。
ぜひこの機会に千葉の恵み「ふさの麦」をお試しください。

3１２月に入り、本格的に冷え込む日が増えてまいりました。筆者宅では遂にこたつを出してしまいましたが、懸念通り、朝一番のこたつの魅力から逃れることが出来ず、つい潜り込んでしまいます。それを見た家族には「こたつむり」と呼ばれておりますが、これから年末へ向け仕事やプライベートが忙しくなる時期を迎えます。読者の皆様におかれましては、筆者のようにこたつで居眠りをして体調を崩す事が無いようご自愛ください。最後になりますが、本年もありがとうございました。よいお年をお過ごしください。

２０２１年こそは今年も残すところあと少しとなりました。今年は、新畑に出現します。そういった意味では、一宮町は昭和型コロナウィルスの影響でオリンピックが中止になりまと令和が融合された町なのかも知れません。融合といした。

うよりかは昭和に令和がほんの少し混ざった感じでしょうか。

オリンピックといえば、サーフィン種目が初めて開催されます。開催場所は、千葉県一宮町にある釣ヶ崎

一宮町とは縁もゆかりもない私がこの町を推すのは海岸、通称志田下ポイントです。志田下ポイントと聞おかしなものですが、おいしい粉もののお店もあります

けば、サーファーなら知らない人がいないほど超有名ので、是非遊びに行ってみてください。

スポットで、普通のサーファーであれば敬遠して入る人はいない場所でもあります。

２０２１年には新型コロナが終息し、オリンピックが開催される良い年になればよいなと思います。

私も刺激を求めてたまに見学に行きますが、入って皆様、良いお年をお過ごしください。

いる顔ぶれはプロかトップアマ、何も知らない初心者と相場が決まっています。
オリンピックの影響により、一宮町にも本当におしゃれなレストランやバー、雑貨店が増えました。県道３０号線沿いだけを見ると、場所によっては湘南の鵠沼海岸を思い起こす程おしゃれな雰囲気です。
ただ、一宮町は湘南とは違い、少しメイン通りから外れれば田畑が現れ、「はだしのゲン」にでてきそうなもんぺ を履いたおばちゃんが、金太郎飴のように田【重要】本レポートは、あくまで小麦粉関連の情報提供を目的に作成されたものです。
信頼できると思われる 公開情報に基づき作成されておりますが、その情報の正確性・完全性を保証するものではありません。読者の皆様におかれましては上記ご留意の上、ご賢覧くだされば幸いです。
皆様に末永くご愛読いただけるよう執筆者一同精進いたしますので、引き続き宜しくお願い申し上げます。

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