給食だより
２０２４年６・７月号

お献立

熱や力となるもの

血や筋肉となるもの

身体の調子を整えるもの

６月
３日
（月）

五分つきご飯じゃが芋の味噌汁
鯖のパン粉焼き
浸し豆

米 じゃが芋
オリーブ油 パン粉

煮干し 味噌
鯖 青大豆 醤油

玉葱 パセリ
こしょう ブロッコリー

４日（火）

五分つきご飯玉葱の味噌汁豆腐ハンバーグ
キャベツ胡麻和え

米 油
片栗粉 パン粉

煮干し 味噌 木綿豆腐
鶏ミンチ 醤油 白胡麻玉葱 わかめ 人参 ひじき
ケチャップ ウスターソース
梅肉 キャベツ

５日（水）

五分つきご飯
なめこの味噌汁
ブロッコリーのフリッター
ポテトサラダ

米 油 小麦粉
じゃが芋 オリーブ油

煮干し 味噌

なめこ 白葱 ブロッコリー
炭酸水 玉葱 人参 梅酢

６日（木）

五分つきご飯キャベツの味噌汁
鶏の中華焼き切干大根のハリハリ漬

米 じゃが芋油 みりん

煮干し 味噌
鶏もも肉 胡麻 醤油

キャベツ にんにく 生姜
玉葱 人参 切干大根
昆布 梅酢 米酢

７日（金）五分つきご飯大根の味噌汁卯の花
皮付きフライドポテト

米 油 みりんじゃが芋

煮干し 味噌 厚揚げ
おから 鶏肉 醤油 豆乳

大根 干し椎茸 ごぼう
白葱 人参 糸蒟蒻１０日（月）

五分つきご飯南瓜の味噌汁鮭のカレー風味焼き
こふき芋 枝豆

米 オリーブ油 米粉
じゃが芋

煮干し 味噌
生鮭 醤油 枝豆

南瓜 玉葱
カレー粉

米 オリーブ油 油
じゃが芋 片栗粉

豆乳 白味噌
ちりめんじゃこ 醤油

人参 玉葱 キャベツ
しめじ ブロッコリー

米 油 みりん
さつま芋

煮干し 味噌
醤油 鶏肉 白胡麻

あおさ ごぼう 人参 筍蒟蒻 フキ 干し椎茸 昆布
ほうれん草

キャロットご飯
１１日
豆乳シチュー(火) キャベツとブロッコリーの和え物

１２日（水）

五分つきご飯あおさの味噌汁
筑前煮
ほうれん草の胡麻和え

お献立

熱や力となるもの

血や筋肉となるもの

身体の調子を整えるもの

五分つきご飯もやしの味噌汁
高野豆腐のそぼろあん
キャベツと新玉葱の梅あえ

米 油 片栗粉 みりん

煮干し 味噌 薄揚げ
高野豆腐 鶏ミンチ 醤油

もやし 玉葱 人参 ピーマン
えのき 昆布 キャベツ
新玉葱 梅肉五分つきご飯
パドマカレー
大根とツナのサラダ

米 油 米粉 片栗粉
オリーブ油

大豆 豆乳 煮干し
醤油 ツナ

玉葱 南瓜 人参 しめじ
カレー粉 林檎ピューレ
ケチャップ ウスターソース
大根 梅酢 米酢

１７日
(月)

五分つきご飯
さつま芋の味噌汁
鯖のおろし煮
ひじきの煮物

米 さつま芋油 みりん

煮干し 味噌 鯖
醤油 大豆 薄揚げ

青葱 大根 梅酢 米酢
ひじき 人参 ごぼう

１８日
(火)

五分つきご飯キャベツの味噌汁
鶏じゃがかむかむ納豆米 じゃが芋 油 みりん

煮干し 味噌 薄揚げ
鶏肉 醤油 納豆
ちりめん 白胡麻

キャベツ 玉葱 人参
青のり 海苔 細葱

１９日(水)

梅ご飯
茄子の味噌汁鰆の南蛮漬風
切干大根の煮つけ

米 油 みりん 片栗粉

鰹節 醤油 煮干し 味噌
薄揚げ 鰆 高野豆腐

梅肉 茄子 玉葱 人参
ピーマン 梅酢 米酢
切干大根 糸蒟蒻

２０日(木)

五分つきご飯南瓜の味噌汁五目豆
小松菜と竹輪のおかか和え

米 油 みりん煮干し 味噌
大豆 醤油 竹輪 鰹節

南瓜 えのき ごぼう 人参
干し椎茸 蒟蒻 昆布 小松菜

２１日(金)

炒り豆ご飯
豆腐の味噌汁
かぼちゃのそぼろ煮
切干大根のハリハリ漬

米 みりん

炒り大豆 煮干し味噌 豆腐
鶏ひき肉 醤油

わかめ 南瓜 人参 玉葱昆布 グリーンピース
切干大根 梅酢 米酢

２４日(月)

五分つきご飯じゃが芋の味噌汁
鮭のフライ
キャベツと竹輪の磯辺和え

米 じゃが芋油 パン粉 小麦粉

煮干し 味噌
生鮭 竹輪 醤油

わかめ 青葱 キャベツ
人参 海苔

１３日
（木）
１４日
(金)

お献立

熱や力となるもの

血や筋肉となるもの

身体の調子を整えるもの

玄米ご飯
重ね煮味噌汁めざし

玄米 じゃが芋味噌 厚揚げめざし

ごぼう 玉葱 しめじ
人参 キャベツ 昆布 蒟蒻

五分つきご飯大根の味噌汁豆腐のステーキ 野菜あんポテトサラダ

米 油 片栗粉 みりん
じゃが芋 オリーブ油

煮干し 味噌 薄揚げ
木綿豆腐 醤油

２７日(木)

五分つきご飯
さつまいもの味噌汁
豆腐ハンバーグ
青梗菜の胡麻和え

米 さつま芋
油 片栗粉 パン粉

煮干し 味噌 木綿豆腐
鶏ミンチ 醤油 白胡麻白葱 玉葱 人参 ひじき
ケチャップ ウスターソース
梅肉 チンゲンサイ

２８日(金)

五分つきご飯もやしの味噌汁
高野豆腐のそぼろあん
キャベツと豆苗の梅おかかあえ

米 油 片栗粉
みりん

煮干し 味噌 薄揚げ
高野豆腐 鶏ミンチ
醤油 鰹節

もやし 玉葱 人参
ピーマン えのき 昆布
キャベツ 豆苗 梅肉

五分つきご飯南瓜の味噌汁
鯖の中華焼き枝豆

米 油

煮干し 味噌 鯖
醤油 枝豆

南瓜 玉葱
にんにく 生姜 人参

２日(火)

五分つきご飯けんちん風味噌汁
鶏の梅酢揚げブロッコリーの塩蒸し

米 片栗粉 油煮干し 味噌
木綿豆腐 鶏肉

ごぼう 人参 白葱
梅酢 ブロッコリー

３日(水)五分つきご飯キャベツの味噌汁
春雨のチェプチェ風
甘辛ごぼう

米 胡麻油 油みりん 片栗粉
黒糖 粗精糖煮干し 味噌 薄揚げ
春雨 鶏ミンチ 醤油

キャベツ 干し椎茸 玉葱人参 ピーマン 糸蒟蒻
にんにく 生姜 ごぼう

２５日
(火)

２６日
(水)７月
１日
（月）

大根 玉葱 人参 しめじ
干し椎茸 グリンピース
梅酢 パセリお献立

熱や力となるもの

血や筋肉となるもの

身体の調子を整えるもの

キャロットご飯
豆乳シチュー
ブロッコリー胡麻和え

米 オリーブ油 油
じゃが芋 片栗粉

豆乳 白味噌
白胡麻 醤油人参 玉葱 キャベツ
しめじ ブロッコリー

五分つきご飯大根の味噌汁
炒り豆腐
かむかむ納豆

米 胡麻油

煮干し 味噌 薄揚げ
木綿豆腐 鶏ミンチ 醤油
納豆 ちりめん 白胡麻 鰹節

大根 干し椎茸 ごぼう 人参
白葱 青葱 小松菜 海苔

８日（月）五分つきご飯
わかめの味噌汁
鮭のカレー風味パン粉焼き
五目ひじき

米 じゃがいも
オリーブ油 パン粉 油

煮干し 味噌
生鮭 大豆 醤油
薄揚げ

わかめ カレー粉 ひじき
ごぼう 人参 糸蒟蒻

９日（火）

五分つきご飯
トマトの味噌汁
豆腐のステーキ 野菜あん
切干大根の煮つけ

米 小豆 油片栗粉 みりん煮干し 味噌 木綿豆腐
醤油 高野豆腐トマト 玉葱 人参
しめじ 干し椎茸いんげん 切干大根

１０日（水）

五分つきご飯
えのきの味噌汁
米粉の天ぷら
小松菜の磯辺和え

米 油 米粉さつま芋

煮干し 味噌
竹輪 醤油

えのき 玉葱 ごぼう
小松菜 人参 海苔

１１日（木）

五分つきご飯じゃが芋の味噌汁
卯の花
豆苗とキャベツの和え物

米 じゃが芋油 みりん

煮干し 味噌 おから
鶏肉 豆乳 醤油
ちりめんじゃこ玉葱 干し椎茸 ごぼう
白葱 人参 糸蒟蒻豆苗 キャベツ

１２日(金)

五分つきご飯
パドマカレー
ポテトサラダ大豆 ひよこ豆 豆乳
煮干し 醤油玉葱 南瓜 ズッキーニ トマト
カレー粉 林檎ピューレ
ケチャップ ウスターソース
人参 梅酢

４日（木）

５日（金）

米 油 米粉 片栗粉
じゃが芋 オリーブ油

【食育ワンポイント】～きれいさも程々に～
この季節になると、毎年やっと本来のいちごの季節だ！と思います。皆さまはもしかしたら、もういちごはあまり売られていないのに、と思われるかもしれません。確かにスーパーなどではあまりもう並んでいませんね。でもそれは、ハウス栽培のものです。昨冬クリスマス前から販売され、そろそろ終わりなのです。 石油をたくさん使って、すぐに傷まないように防腐剤を散布し、虫に食われないように防虫剤も施された、ある意味消費者のニーズに合ったきれいないちごが主流でした。これから本当の旬を迎える露地ものはすぐに傷むし、虫もつきます。それに小粒ですが生命力にあふれていて、とっても香りの強いもので 1 粒でも満足感があります。機会を見つけて是非お子さんと食べてみてほしいと思います。
フランスで長く暮らした友人が、日本人は泥まみれの野菜を汚いというし、虫がついている野菜や果物はお店にクレームをつけるけど、見た目きれいな農薬まみれの野菜にはどうして無頓着なのかと聞いてきました。それこそ身体に良くないからクレームの対象ではないか、というのです。フランスの市場では キレイすぎる野菜や果物は農薬や化学肥料まみれだと怪訝な目で見られ、みんなが手に取るのは土付きのもの。虫がいて安心だといいます。過剰なまでにきれいにし過ぎる慣習で、そんな感性を見失っている日本人だと気づかされました。これほどまでに科学や化学が衣食住に入り込んだ先進国に生きる私たちは、自然に則った生活というのは口で言うほど簡単ではないことも痛感します。清潔はもちろん大切ですが、行き過ぎない『程々のよい加減』を子育てを含め、何事においても考え進めていきたいものです。