2019年８月30日
各

位
会

社

名

代 表 者 名株 式 会 社梅の花代表取締役社長兼ＣＯＯ 本 多 裕 二（コード番号 ７６０４ 東証第二部）
問 合 せ 先取締役執行役 管理本部長
上 村 正 幸（ＴＥＬ（訂正）「平成22年９月期

０９４２－３８－３４４０）

決算短信」の一部訂正について

当社は、平成22年11月12日に開示いたしました「平成22年９月期
たしましたので、お知らせいたします。

決算短信」の一部を訂正い記
１．訂正内容の理由
訂正内容と理由につきましては、別途、本日（2019年８月30日）付「過年度の有価証券報告書等の訂正報告書の提出及び過年度の決算短信等の訂正に関するお知らせ」にて開示しておりますのでご参照ください。
２．訂正箇所
訂正箇所が多数に及ぶため、訂正後の全文を添付し、訂正の箇所には、＿＿を付して表示しております。

以上（訂正後）

平成22年９月期

決算短信

上場会社名
株式会社 梅の花
コード番号7604
ＵＲＬ http://www.umenohana.co.jp/
代表者（役職名） 代表取締役社長（氏名）梅野 重俊
問合せ先責任者 （役職名） 取締役管理本部長兼経営計画室長 （氏名）上村 正幸
定時株主総会開催予定日
平成22年12月22日
配当支払開始予定日
有価証券報告書提出予定日 平成22年12月24日

上場取引所

平成22年11月12日
東

ＴＥＬ 0942-38-3440
平成22年12月24日（百万円未満切捨て）
１．22年９月期の連結業績（平成21年10月１日～平成22年９月30日）（１）連結経営成績
売上高
営業利益
百万円
％
百万円
％
22年９月期
28,734
1.4
577
141.8
21年９月期
28,327
△0.7
239
380.1
１株当たり
当期純利益
22年９月期21年９月期（参考）持分法投資損益

円 銭△3,081.11△3,670.12
22年９月期

経常利益
百万円
％
―
365
―
△171

（％表示は対前期増減率）
当期純利益
百万円
％
―
△177
―
△211

潜在株式調整後
１株当たり当期純利益
円 銭
―
―
―百万円

自己資本
総資産
当期純利益率
経常利益率
％
％
△5.6
2.0
△6.2
△0.9
―百万円
21年９月期

売上高
営業利益率
％
2.0
0.8

（２）連結財政状態
総資産

22年９月期21年９月期（参考）自己資本

純資産
百万円
百万円
17,974
3,099
18,7093,320
22年９月期3,099百万円
21年９月期（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動によるキャッシュ・フロー
百万円
22年９月期
1,661
21年９月期
1,608

投資活動によるキャッシュ・フロー
百万円△917△1,206

自己資本比率％17.2
17.7
3,307百万円

財務活動によるキャッシュ・フロー
百万円
△809
△401

１株当たり純資産円 銭53,709.45
57,316.93

現金及び現金同等物
期末残高
百万円
633
699

２．配当の状況
１株当たり配当金

21年９月期22年９月期23年９月期（予想）

第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末 期末円 銭
円 銭
円 銭 円 銭―0.00―
500.00―0.00―
500.00―0.00―
500.00

合計
円 銭
500.00500.00500.00

配当性向 純資産配（連結） 当率（連
結）
百万円
％
％
28
―
0.8
28
―
0.9
△11.2

配当金総額
(合計)

３．23年９月期の連結業績予想（平成22年10月１日～平成23年９月30日）（％表示は通期は対前期、第２四半期連結累計期間は対前年同四半期増減率）
１株当たり
売上高
営業利益
経常利益
当期純利益
当期純利益
百万円
％
百万円
％
百万円
％
百万円
％
円 銭
第２四半期
―
14,8490.0463
0.3336 △29.1△290△5,034.00
連結累計期間―
通期
28,664 △0.2
680
17.7
446
22.0
△258
△4,474.90

４．その他（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） 無
新規 －社 （社名）除外 －社 （社名）

（２）連結財務諸表作成に係る会計処理の原則・手続、表示方法等の変更（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項の変更に記載されるもの）① 会計基準等の改正に伴う変更 無② ①以外の変更
無（３）発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）
22年９月期57,700株 21年９月期
57,700株② 期末自己株式数
22年９月期―株 21年９月期―株（注）１株当たり当期純利益（連結）の算定の基礎となる株式数につきましては、27ページ「１株当たり情報」をご覧ください。
（参考）個別業績の概要
１．22年９月期の個別業績（平成21年10月１日～平成22年９月30日）（１）個別経営成績
売上高
営業利益
百万円
％
百万円
％
22年９月期
11,442
1.2
123
35.3
21年９月期
11,308
62.9
91
△5.3
１株当たり
当期純利益
22年９月期21年９月期円 銭△7,377.35
2,853.16

経常利益
百万円
％
△209
―
58 △16.1（％表示は対前期増減率）
当期純利益
百万円
％
△425
―
―
164

潜在株式調整後
１株当たり当期純利益円 銭――（２）個別財政状態
総資産

22年９月期21年９月期（参考）自己資本

純資産
百万円
百万円
18,642
3,956
19,9444,424
22年９月期
3,956百万円
21年９月期

自己資本比率％21.2
22.1
4,411百万円

１株当たり純資産円 銭68,569.49
76,449.57

２．23年９月期の個別業績予想（平成22年10月１日～平成23年９月30日）（％表示は通期は対前期、第２四半期累計期間は対前年同四半期増減率）
１株当たり
売上高
営業利益
経常利益
当期純利益
当期純利益
百万円
％
百万円
％
百万円
％
百万円
％
円 銭
第２四半期
5,828
△1.2
87 △4.0
68 △7.3
57 △7.5
994.10
累計期間
通期11,107 △2.9
106 △13.3
93 △8.3
63 △20.5
1,092.58※

業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
上記に記載した予想数値は、現時点における将来の見通し、計画のもととなる前提、予測を含んでおります。実際の業績等は、業況の変化により、上記予想数値と異なる場合があります。

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信

１．経営成績
(1）経営成績に関する分析① 当期の経営成績
当連結会計年度における我が国経済は、景気が持ち直してきているものの、失業率がいまだ高水準にあるなど依然として厳しい状況にあるといわれております。
このような状況のもと、当社グループは「熱さ、スピード、タイミング」を重視した料理の提供と「心からの笑顔
で本当に心からサービスする」ことを心掛けてお客様へ対応することに取り組んでまいりました。
販売強化策として、お客様へのお誕生日ＤＭの徹底や顧客ＣＴＩシステムを利用した予約情報のきめ細かい管理と対応を行い顧客満足度の向上を図りました。また、２月の節分で「恵方寿司」、３月は雛祭りにちなんだ「ちらし寿司」等、毎月新しいお弁当を商品化し、グループ全体全従業員で販売に取り組み、売り上げの底上げを行いました。
合わせて、テイクアウト事業・外食事業においても２ヶ月毎に販売コンテストを開催し、売上高の拡大を図りました。
物流部門では、新たに川崎物流センターと神埼物流センターを立ち上げることにより、社内在庫商品が減少したことにより、管理費を削減することができました。
店舗の出退店につきましては、飲食店３店舗出店、テイクアウト店９店舗出店・１店舗閉店しましたので、当期末の店舗数は、238店舗（Ｆ．Ｃ．店１店舗含む）となりました。
以上の結果、当連結会計年度の業績は、売上高287億34百万円（前期比101.4％）、営業利益５億77百万円（前期比241.8％）、経常利益３億65百万円（前年同期は経常損失１億71百万円）、減損損失４億34百万円計上により、当期純損失１億77百万円（前年同期は当期純損失２億11百万円）となりました。
なお、事業別セグメントの状況は次のとおりであります。
（外食事業）
広告販促手段としてテレビコマーシャルに重点を置き、記憶に残る内容で「料亭と居酒屋の中間」という店舗イメージを発信し、気軽にご来店頂けるお店をアピールいたしました。また、夜の来客数の増加を目的として、一部の店
舗で昼のランチメニューを夜の時間帯に提供し、来店しやすい環境を作り席の回転率の向上を図りました。
ドリンクメニューでは、女性を対象として美容と健康をテーマに季節毎に新たなソフトドリンクを投入し、客単価の向上に努めました。
出店及び閉店につきましては、梅の花は、10月に「所沢店（埼玉県）」、12月に「町田店（東京都）」を出店し、69店舗（Ｆ．Ｃ．店１店舗を含む）、チャイナ梅の花４店舗、かにしげ３店舗、その他店舗は、３月に新業態として「季節釜めし 花小梅（大阪府）」を出店し、２店舗となりました。従いまして、外食事業の全店舗数は78店舗、売上高は180億18百万円（前期比102.3％）、営業利益14億67百万円（前期比112.3％）となりました。
（テイクアウト事業）
出店及び閉店につきましては、古市庵テイクアウト店は、10月に「尼崎阪神店（兵庫県）」、12月に「ららぽーと
横浜ＩＹ店（神奈川県）」、６月に「北砂アリオ店（東京都）」を出店し、１月に「梅田大丸店（大阪府）」を閉店
し、134店舗となりました。
梅の花テイクアウト店は、４月に「上本町近鉄店（大阪府）」、６月に「なんば髙島屋店（大阪府）」、７月に「北千住丸井店（東京都）」、９月に「アトレ吉祥寺店（東京都）」を出店し、20店舗となりました。
その他店舗は、10月に大阪工場に隣接した「工場直売所（大阪府）」、３月に「おしとり西の丘店（福岡県）」を出店し、６店舗となりました。従いまして、テイクアウト事業の売上高は107億16百万円（前期比100.0％）、営業利
益54百万円（前年同期は営業損失１億30百万円）となりました。
② 次期の見通し
次期の見通しにつきましては、欧米経済の回復の遅れと、これによる円高の景気への影響が懸念されることから、厳しい経営環境が続くものと予想されます。
このような環境のもと当社グループは、次期の経営方針を「店舗は舞台 お客様は観客 我々は一流役者 一流の料理と 一流の接客で お客様に感動を与え続けます」とし、変化するお客様のニーズに応じた一流の料理と一流の接客を追及してまいります。
出店につきましては、外食事業では、10月に梅の花「奈良店(奈良県)」を出店、テスト店舗として、鉄鍋餃子の店「餃子屋一番（福岡県）」を出店、スクラップアンドビルド１店舗を計画しております。
通期連結業績予想につきましては、売上高286億64百万円、営業利益６億80百万円、経常利益４億46百万円を予想しております。
なお、「資産除去債務に関する会計基準」の適用初年度にかかる特別損失の計上もあり、当期純損失は２億58百万円を予想しております。

- 1 -㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信(2）財政状態に関する分析① 資産、負債及び純資産の状況（資産）
資産の部につきましては、前連結会計年度と比べ７億35百万円減少し、179億74百万円となりました。これは主に減価償却等により有形固定資産が６億88百万円減少し、のれん償却によりのれんが１億15百万円減少したことによるものであります。
（負債）
負債の部につきましては、前連結会計年度と比べ５億14百万円減少し、148億75百万円となりました。これは主に借入金の総額が７億54百万円減少し、リース債務が50百万円増加、買掛金及び未払金が１億53百万円増加したことによるものであります。
（純資産）
純資産の部につきましては、前連結会計年度と比べ２億21百万円減少し、30億99百万円となりました。これは主に当期純損失１億77百万円の計上によるものであります。
②

キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における連結ベースの現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末と比較して、65百万円減少し、６億33百万円となりました。
当連結会計年度末における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は、次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果、得られた資金は16億61百万円（前連結会計年度16億８百万円の収入）となりました。
これは主に税金等調整前当期純損失１億36百万円の計上、非資金的費用である減価償却費10億94百万円、減損損
失４億34百万円及びのれん償却費１億15百万円を計上したこと等によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果、使用した資金は９億17百万円（前連結会計年度12億６百万円の支出）となりました。
これは主に定期預金の預入による支出70百万円、新規出店に伴う有形固定資産の取得による支出８億46百万円等によるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果、使用した資金は８億９百万円（前連結会計年度４億１百万円の支出）となりました。
これは主に金融機関からの短期借入金の純減額５億63百万円と、長期借入金による収入27億50百万円及び長期借入金の返済による支出29億41百万円であります。
なお、当社グループのキャッシュ・フロー指標のトレンドは下記のとおりであります。
平成18年９月期

平成19年９月期

平成20年９月期

平成21年９月期

平成22年９月期

自己資本比率（％）

24.4

30.5

18.1

17.7

17.2

時価ベースの自己資本比率
（％）

83.2

86.5

75.2

70.3

68.4

キャッシュ・フロー対有利
子負債比率（年）

5.3

9.7

25.0

7.6

6.9

インタレスト・カバレッ
ジ・レシオ（倍）

15.7

8.5

2.4

9.3

9.2

自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／営業キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：営業キャッシュ・フロー／利払い（注）１ 株式時価総額は、期末株価終値×（期末発行済株式総数＋分割により増加する株式数）により算出しております。
２ 営業キャッシュ・フローは、キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。有利子負債は貸借対照表に計上されている負債のうち、利子を支払っている全ての負債を対象としております。また、利払いにつきましては、キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。

- 2 -㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信(3）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当
当社は株主の皆様に対する利益還元を経営の重要課題の一つとして認識しております。ＲＯＥ（株主資本利益率）
を向上させ、収益構造の構築に努め、財務体質の改善、配当性向並びに内部留保の充実等を総合的に勘案して実施する方針であります。
当期の配当金につきましては、期初計画どおり１株当たり500円を予定しております。
なお、次期の１株当たり配当金は、500円を予定しております。
(4）事業等のリスク① 固定資産の減損会計の適用について
平成17年４月１日以後開始する事業年度から「固定資産の減損に係る会計基準」が適用されております。当社
グループでは固定資産の減損会計の適用を視野に入れ、保有資産の将来キャッシュ・フロー等を算定し減損額の認識・測定を進めております。固定資産の減損会計の適用に伴い固定資産減損損失が特別損失に計上され、当社
グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
② 新業態の開発・事業化について
当社グループは、外食事業として「湯葉と豆腐の店 梅の花」を中心に「かに料理専門店 かにしげ」、「チャイナ 梅の花」、テイクアウト事業として「寿司テイクアウト店」、「梅の花テイクアウト店」等の業容拡大を図っておりますが、これらに続く新業態の開発については、重要な経営課題と認識しており、経常的に取り組んでおります。入手可能な情報（顧客ニーズ、立地の検証等）と現在まで培った運営ノウハウ、今後の事業の柱となる業態に育成し、本格的な事業化に繋げていく方針であります。このため、新業態の開発・事業化の進展は当社連結業績に影響を与える可能性があります。
③ 出店政策について
当社グループは、主として「梅の花」業態を中心に出店を行う予定であります。社内競合のない地方都市を中心に展開し、スクラップアンドビルドも行ってまいる方針であります。また、お客様のニーズに合わせたオリジナル商品の開発を強化し、梅の花ブランドが確立した地域への惣菜等持ち帰り商品のテイクアウト店を出店及び季節の彩りを添えていく巻き寿司・いなり等の販売店「古市庵」業態のスクラップアンドビルドにも注力してまいります。なお、新規出店につきましては、来客数が計画を大幅に下回った場合、当社連結業績に影響を及ぼす可能性があります。
④ 仕入の変動要因について
自然災害、季節要因及び為替変動等による仕入単価の高騰があった場合、当社連結業績に悪影響を及ぼす可能性があります。
⑤ 生産の変動要因について
当社グループは、各店舗への加工品の供給におきましては、集中調理センター（セントラルキッチン「以下ＣＫという」）にて行っております。梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅ及び梅の花ｐｌｕｓへの供給するＣＫは福岡県久留米市にあり、全国への配送は一括して行っております。また、古市庵へ供給するＣＫは大阪府大阪市と栃木県佐野市にあり、西日本地区または東日本地区へそれぞれ配送しております。このため、食中毒や火災等によりＣＫが稼動不能となった場合には、店舗への加工品供給に支障をきたす恐れがあり、その場合、当社連結業績に悪影響を及ぼす可能性があります。
⑥ 敷金・保証金及び建設協力金について当社グループは、外食事業を展開するにあたり、店舗オーナーと賃貸借契約を結び敷金・保証金及び建設協力
金の差入れを行っております。オーナーの破産等による敷金・保証金及び建設協力金の回収が不能となった場
合、当社連結業績に悪影響を及ぼす可能性があります。
⑦ 顧客情報の管理について
当社グループは、お客様のアンケート情報や入会会員情報をデータベース化し、店舗の季節懐石等の特別メニ
ューをご案内するダイレクトメールによる販売促進に活用しております。
当該顧客情報データベースにつきましては、厳重に運用・管理しておりますが、万一、不正等の発生により、何らかの理由で顧客情報が漏洩した場合は、損害賠償問題の発生や信用の低下等により、当社連結業績に悪影響を及ぼす可能性があります。
⑧ 法的規制等について
当社グループは、飲食に起因する衛生上の危害の発生防止及び公衆衛生の向上並びに増進に寄与することを目的とした食品衛生法の規制を受けております。当社グループは、万一、食中毒事故を引き起こしたり、重大な衛生問題が発生した場合は、食品等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられることがあり、当社連結業績に悪影響を及ぼす可能性があります。
⑨ デリバティブ取引について
当社グループは、将来の為替・金利の変動によるリスク軽減を目的として、デリバティブ取引を行っております。デリバティブ取引については、時価による損益処理を行っておりますので、今後の為替レート及び日米金利差等の変動により相当額の評価損益が計上され、当社連結業績に影響を及ぼす可能性があります。

- 3 -㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信

２．企業集団の状況
当社の企業集団は、当社と子会社５社で構成され、主に外食事業及びテイクアウト事業を展開しております。
当社グループの事業に関わる位置付けは、次のとおりであります。
区分
外食事業

会社名

事業内容

当社

梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅ、梅の花ｐｌｕｓ、古市庵への食材の供給、経営指導、不動産の賃貸等

株式会社

テイクアウト事業

その他

梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅ

飲食店（「湯葉と豆腐の店 梅の花」、「かに料理専門店 かにしげ」、「チャイナ梅の花」）等の経営

UMENOHANA USA INC.

米国における飲食店経営を目的としており、現在市場
調査中

株式会社

古市庵

古市庵寿司テイクアウト店等の経営

株式会社

梅の花ｐｌｕｓ

梅の花テイクアウト店等の経営

UMENOHANA（THAILAND）CO.,LTD．

タイ国スクンビット市におけるスパ「ＢＵＡＡ」の経営、備品消耗品等の輸出事業

- 4 -

ＳＰ

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

- 5 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信

３．経営方針(1）会社の経営の基本方針
当社は、食と文化を融合させ、くつろぎと安らぎを提供する料理店として、主に湯葉と豆腐の店「梅の花」の店舗展開を行っております。
「お店に一歩足を踏み入れて頂いた瞬間から、お客様を幸せな気持ちにしたい」
これが当社の願いです。時代が変化しても私達の“おもてなしの心”は変わりません。お客様に幸せなひとときをご提供することを常に考えております。
お客様の声をカタチに“私のお店”と思って頂けるようなお店作りを目指してまいります。
また、新しい季節の彩りを添えていく巻き寿司・いなり等の販売店「古市庵」は、ご家庭での団欒やおもてなしのシーンを広げていくために、これからもお客様に喜ばれる商品の提供をしてまいります。
(2）目標とする経営指標
当社は、企業価値の増大を追求するために、財務体質の改善を図り、成長性と収益性のバランスを保つことを基本方針としております。この方針のもと、設備投資は営業活動キャッシュ・フローの範囲内で行うとともに、出店計画書に基づいた設備投資回収計画の検討及び徹底、食材ロスの防止を主とした原価管理、パートタイマー及びアルバイ
トの労働時間の適正なコントロール、経営資源の効率的な投入を遂行しております。
(3）中長期的な会社の経営戦略と対処すべき課題
当社グループは、引き続き経済情勢、個人消費の動向に留意し、業績向上に邁進していく所存であります。
外食事業やテイクアウト事業に加え、ブランドイメージを活かした食品製造事業や宅配事業にも取組んでまいります。
① お客様のご来店頻度向上策
現在までの方針を変更することなく、お客様へのご挨拶を徹底し、お客様情報の共有によりお１人お１人に応じたきめ細かいサービスの提供に心掛けます。また、店舗近隣へのポスティング活動及び訪問営業活動にも取り組
み、積極的にお得意様づくりに努めてまいります。
今後の出店につきましては、主に梅の花業態を社内競合のない地方都市を中心に展開し、スクラップアンドビル
ドも行ってまいる方針であります。
② 収益拡大策
原価管理につきましては、セントラルキッチンにおける生産性の向上と内製化の拡大を図ってまいります。また、物流機能を強化し鮮度向上を図ると同時にトータルコストと在庫削減に努めます。
管理間接部門につきましては、重複した機能の統廃合と業務の効率化を図ってまいります。
③ テイクアウト事業
テイクアウト事業につきましては、お客様のニーズに合わせたオリジナル商品の開発を強化し、梅の花ブランドが確立した地域への惣菜等持ち帰り商品のテイクアウト店を出店及び季節の彩りを添えていく巻き寿司・いなり等のテイクアウト店「古市庵」業態のスクラップアンドビルドにも注力してまいります。
④ 外販事業
今後の新たな事業として、商社や量販店に対する食品の販売を強化してまいります。
セントラルキッチンの製造能力を活用し、ブランド価値の維持に心がけつつ広くお客様へ“食”を提供することを目的と致します。
⑤ 海外への事業展開
当社グループは、海外子会社を２社（ＵＭＥＮＯＨＡＮＡ ＵＳＡ ＩＮＣ．及びＵＭＥＮＯＨＡＮＡ（ＴＨＡ
ＩＬＡＮＤ）ＣＯ.，ＬＴＤ．）を所有しております。
なお、海外への事業展開につきましては、経営資源を有効活用し、株主価値を極大化することを前提とし、ＦＣ等による店舗展開を慎重に行ってまいります。

- 6 -㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

４．連結財務諸表（１）連結貸借対照表（単位：千円）前連結会計年度（平成21年９月30日）

当連結会計年度（平成22年９月30日）

資産の部
流動資産
現金及び預金売掛金

1,006,731
1,143,656

1,011,665
1,211,767

商品及び製品
原材料及び貯蔵品

65,984
117,980

65,736
126,128

繰延税金資産その他

130,419509,870

165,623
501,413

貸倒引当金△1,958△1,958

流動資産合計

2,972,684

3,080,377

6,775,342

6,375,229

203,393
4,595,857

188,127
4,595,376

122,881685,447

53,750481,672

12,382,922

11,694,155

のれん

924,455

809,376

その他

72,11175,307

無形固定資産合計

996,567

884,683

63,49068,87464,24772,562

繰延税金資産
敷金及び保証金

365,052
1,743,050

314,018
1,750,554

その他
貸倒引当金

215,242△98,301

190,026△76,281

投資その他の資産合計

2,357,409

2,315,128

15,736,898

14,893,968

18,709,583

17,974,345

固定資産
有形固定資産建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具（純額）
土地
建設仮勘定
その他（純額）
有形固定資産合計
無形固定資産投資その他の資産投資有価証券
長期貸付金

固定資産合計
資産合計

- 7 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）前連結会計年度（平成21年９月30日）

当連結会計年度（平成22年９月30日）

負債の部
流動負債
買掛金

518,803

571,411

短期借入金
1年内返済予定の長期借入金

4,110,100
2,662,424

3,546,800
2,233,240

未払金
未払法人税等

1,034,717
24,6301,135,427
33,300

賞与引当金
店舗閉鎖損失引当金

220,900
26,847

224,800
16,191

ポイント引当金
訴訟損失引当金

40,123－72,223
10,305

その他

592,662

587,585

9,231,208

8,431,283

長期借入金
退職給付引当金

5,456,510
105,618

5,694,296
159,183

デリバティブ債務

538,937
57,198501,142
89,403

6,158,264

6,444,025

15,389,473

14,875,309

資本金
資本剰余金

2,434,334
1,811,323

2,434,334
1,811,323

利益剰余金△934,511△1,141,141

株主資本合計

3,311,146

3,104,516

為替換算調整勘定766△4,725△755△4,725

評価・換算差額等合計△3,959△5,48012,922－

流動負債合計固定負債

その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本

評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金

新株予約権
純資産合計

3,320,109

3,099,035

負債純資産合計

18,709,583

17,974,345

- 8 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（２）連結損益計算書（単位：千円）（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

売上高

28,327,141（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）
28,734,395

売上原価

8,385,583

8,245,284

売上総利益

19,941,558

20,489,110

444,476
112,110469,574
144,830

給料及び賞与
賞与引当金繰入額

8,368,599
205,200

8,515,637
214,500

退職給付費用
法定福利及び厚生費

118,154754,274

116,239
799,681

消耗品費
賃借料

1,258,221
3,657,247

1,290,935
3,581,931

水道光熱費
減価償却費

830,399
1,069,032

774,668
947,724

のれん償却額その他

115,556
2,769,261

115,625
2,939,770

販売費及び一般管理費合計

19,702,534

19,911,119

239,023

577,991

受取利息

5,534

5,701

受取配当金
受取手数料

1,546
19,188

1,592
17,987

受取保険料
雑収入

1,892
30,405

1,590
40,059

営業外収益合計

58,567

66,931

支払利息

174,699

183,354

デリバティブ評価損237,71956,921

49,52046,274

469,341

279,148△171,750

365,774

販売費及び一般管理費
広告宣伝費
役員報酬

営業利益
営業外収益

営業外費用

雑損失
営業外費用合計
経常利益又は経常損失（△）

- 9 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

特別利益
店舗閉鎖損失引当金戻入額
固定資産売却益

11,688
3,377

2,271
68

貸倒引当金戻入額
新株予約権戻入益

1,030
1,622

－
12,922

特別利益合計17,71815,263

固定資産除売却損

92,94652,865

減損損失
店舗閉鎖損失引当金繰入額

417
2,209

434,277
17,614

投資有価証券評価損
訴訟損失引当金繰入額

34,347－146
10,305

その他

7,559

2,319

特別損失

特別損失合計税金等調整前当期純損失（△）
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額

137,480

517,528△291,511△136,491

8,077

25,459△87,823

15,829

法人税等合計△79,745

41,288

当期純損失（△）△211,766△177,779- 10 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（３）連結株主資本等変動計算書（単位：千円）（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

株主資本
資本金
前期末残高

2,434,334

2,434,334

当期変動額
－

－

2,434,334

2,434,334

2,515,667

1,811,323

欠損填補△704,344－

当期変動額合計△704,344－

1,811,323

1,811,323△1,427,089△934,511

当期変動額合計
当期末残高
資本剰余金
前期末残高
当期変動額

当期末残高
利益剰余金
前期末残高
当期変動額
剰余金の配当－△28,850

当期純損失（△）

704,344△211,766－△177,779

当期変動額合計

492,578△206,629△934,511△1,141,141

3,522,912

3,311,146－－△28,850－

当期純損失（△）△211,766△177,779

当期変動額合計△211,766△206,629

3,311,146

3,104,516△8,261766

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）

9,028△1,521

当期変動額合計

9,028△1,521766△755△5,016△4,725

290

－

欠損填補

当期末残高
株主資本合計
前期末残高
当期変動額
剰余金の配当欠損填補

当期末残高評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
前期末残高
当期変動額

当期末残高
為替換算調整勘定
前期末残高
当期変動額
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高- 11 -

290－△4,725△4,725

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

評価・換算差額等合計
前期末残高
当期変動額

△13,277△3,959

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）

9,318△1,521

当期変動額合計

9,318△1,521△3,959△5,48014,545

12,922

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）△1,622△12,922

当期変動額合計△1,622△12,922

12,922－

3,524,179

3,320,109－△28,850－△211,766－△177,779

7,695△14,444△204,070△221,074

3,320,109

3,099,035

当期末残高
新株予約権
前期末残高
当期変動額

当期末残高
純資産合計
前期末残高
当期変動額
剰余金の配当欠損填補
当期純損失（△）
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高- 12 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（４）連結キャッシュ・フロー計算書（単位：千円）（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純損失（△）
減価償却費△291,511
1,225,314△136,491
1,094,152

減損損失
のれん償却額417
115,556434,277
115,625

賞与引当金の増減額（△は減少）
店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）

52,288△74,041

3,900△10,656

退職給付引当金の増減額（△は減少）
貸倒引当金の増減額（△は減少）

11,101
13,86553,5641,804

訴訟損失引当金の増減額（△は減少）
ポイント引当金の増減額（△は減少）－
40,123

10,30532,099

受取利息及び受取配当金
支払利息△7,080174,699△7,293
183,354

投資有価証券評価損益（△は益）固定資産除売却損益（△は益）34,34789,568146
52,797

デリバティブ評価損益（△は益）
売上債権の増減額（△は増加）

224,051△29,297

49,520△68,111

たな卸資産の増減額（△は増加）
仕入債務の増減額（△は減少）

47,003△138,927△7,90052,60759,5795,584

1,547,058

1,859,288

その他
小計
利息及び配当金の受取額

3,792

3,278

利息の支払額
法人税等の支払額△172,110△42,100△180,904△20,432

法人税等の還付額

146,964
125,000－－

1,608,604

1,661,230

退店補償金の収入
営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出△933△70,741

定期預金の払戻による収入
有形固定資産の取得による支出

120,067△1,469,301－△846,298

有形固定資産の売却による収入
有形固定資産の除却による支出

50,024△9,993

2,100△9,786

無形固定資産の取得による支出
投資有価証券の取得による支出△21,743△2,100△6,945△2,914

連結子会社株式の追加取得による支出貸付けによる支出△118△6,131△546△5,000

貸付金の回収による収入
敷金及び保証金の回収による収入

5,444
188,450

2,157
46,162

敷金及び保証金の差入による支出△55,020△5,409△23,911△2,140△1,206,766△917,866

その他
投資活動によるキャッシュ・フロー

- 13 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）
長期借入れによる収入△472,636
3,280,000△563,300
2,750,000△3,171,986△2,663△2,941,397△7,493

配当金の支払額△33,429△713△18,338△28,642

財務活動によるキャッシュ・フロー

△401,428△809,172

長期借入金の返済による支出
リース債務の返済による支出
割賦債務の返済による支出

現金及び現金同等物に係る換算差額－－

現金及び現金同等物の増減額（△は減少）

409△65,808

現金及び現金同等物の期首残高

699,312

699,722

現金及び現金同等物の期末残高

699,722633,913- 14 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期
継続企業の前提に関する注記
該当事項はありません。

- 15 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項
項目
１

２

連結の範囲に関する事項

持分法の適用に関する事
項（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）(1) 連結子会社の数
４社
主要な連結子会社の名称㈱梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅ㈱梅の花ｐｌｕｓ㈱古市庵
UMENOHANA USA INC.
㈱東日本梅の花、㈲梅の花２７、㈱梅の花２８及び㈱梅の花２９につきましては、平成20年10月１日付で㈱西日本梅の花を存続会社として合併し、商号を㈱梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅとしております。
㈲古市庵興産につきましては、清算結了したため、連結の範囲から除外しております。なお、清算結了時までの損益計算書は連結しております。
(2) 主要な非連結子会社の名称
UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.
（連結の範囲から除いた理由）
UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.は、
小規模会社であり、総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等は、連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため、連結の範囲から除外しております。

(1) 連結子会社の数
４社
主要な連結子会社の名称㈱梅の花Ｓｅｒｖｉｃｅ㈱梅の花ｐｌｕｓ㈱古市庵
UMENOHANA USA INC.

(1) 持分法を適用した非連結子会社及び関連会社数
該当事項はありません。
(2) 持分法を適用しない非連結子会社及び関連会社のうち主要な会社等の名称
UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.
（持分法を適用しない理由）
UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.は、
小規模会社であり、当期純損益(持分に見合う額)及び利益剰余金(持分に見合う額)等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であるため、持分法の適用範囲から除外しております。

(1) 持分法を適用した非連結子会社及び関連会社数
同左(2) 持分法を適用しない非連結子会社及び関連会社のうち主要な会社等の名称
同左（持分法を適用しない理由）
同左- 16 -(2) 主要な非連結子会社の名称
同左（連結の範囲から除いた理由）
同左

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期項目
３

連結子会社の事業年度等に関する事項

会計処理基準に関する事
項(1) 重要な資産の評価基準
及び評価方法（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至

連結子会社のうちUMENOHANA USA INC.の決算日は６月30日であります。
連結財務諸表の作成に当たっては、
UMENOHANA USA INC.については決算日現在の財務諸表を使用しております。ただし、連結決算日までの期間に発生した重要な取引については、連結上必要な調整を行って
おります。

決算短信

当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

同左

４(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法①

有価証券
その他有価証券
時価のあるもの
決算期末日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの
移動平均法による原価法② デリバティブ
時価法③ たな卸資産ａ 商品、製品及び原材料移動平均法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切り下げの方法によ
り算定）
ｂ 貯蔵品
先入先出法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切り下げの方法により算定）① 有形固定資産（リース資産を除く）
主として定率法を採用しております。
ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（附属設備を除く）については、定額法を採用しております。
主要な資産の耐用年数は、建物は10～34年、工具器具備品は３～８年であります。
なお、取得価額10万円以上20万円未満の資産については、３年間で均等償却する方法を採用しております。

①

有価証券
その他有価証券
時価のあるもの同左ａ- 17 -ａ

時価のないもの同左② デリバティブ
同左③ たな卸資産ａ 商品、製品及び原材料
同左

ｂ

①

貯蔵品
同左

有形固定資産（リース資産を除く）
同左

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

項目(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

（自
至
②

③

④
(3) 重要な引当金の計上基
準

①

②

③

前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

無形固定資産（リース資産を除く）
定額法を採用しております。
ただし、ソフトウェア（自社利用）については、社内における利用可能期
間（５年）に基づく定額法を採用して
おります。
リース資産
所有権移転外ファイナンス・リース
取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
なお、所有権移転外ファイナンス・
リース取引のうち、リース取引開始日
が、平成20年９月30日以前のリース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっております。
長期前払費用定額法を採用しております。
貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
賞与引当金
従業員の賞与支給に備えるため、支給見込額を計上しております。
店舗閉鎖損失引当金
当期において閉店することが確定した店舗について、今後発生する閉鎖に伴う損失に備えるため、その見込額を計上しております。

- 18 -（自至

決算短信

当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）②

無形固定資産（リース資産を除く）
同左

③

リース資産
同左

④

長期前払費用
同左
貸倒引当金
同左

①

②

賞与引当金
同左

③

店舗閉鎖損失引当金
同左

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

項目(3) 重要な引当金の計上基準（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）④

退職給付引当金
従業員の退職給付に備えるため、当連結会計年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき、当連結会計年度末において発生していると認められる額を計上しております。
過去勤務債務については、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による按分額を費用処理しております。
数理計算上の差異については、翌期に全額を一括して費用処理しております。
（追加情報）
当社グループは、平成21年８月１日に従来の適格退職年金制度から確定給
付企業年金制度へ移行しております。
この移行に伴い、未認識過去勤務債務が11,458千円発生しており、当連結会
計年度より費用処理しております。
⑤ ポイント引当金
ポイントカードにより顧客に付与されたポイントの使用に備えるため、当連結会計年度末において将来使用されると見込まれる額を計上しております。
（追加情報）
当連結会計年度より、販売促進を目的とした磁気カード式のポイントカー
ド制度を導入いたしました。これにより、将来のポイントの使用に備えるための「ポイント引当金」を計上しており、当連結会計年度の営業利益は40,123千円減少し、経常損失及び税金等調整前当期純損失が同額増加しております。
⑥
──────

- 19 -（自至

決算短信

当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）④

退職給付引当金
従業員の退職給付に備えるため、当連結会計年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき、当連結会計年度末において発生していると認められる額を計上しております。
過去勤務債務については、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による按分額を費用処理しております。
数理計算上の差異については、翌期に全額を一括して費用処理しております。
（会計方針の変更）
当連結会計年度より、「退職給付に係る会計基準」の一部改正（その３）（企業会計基準第19号 平成20年７月31日）を適用しております。
なお、これによる損益に与える影響はありません。
⑤ ポイント引当金
ポイントカードにより顧客に付与されたポイントの使用に備えるため、当連結会計年度末において将来使用されると見込まれる額を計上しております。

⑥

訴訟損失引当金
係争中の訴訟に対する損失に備える
ため、将来発生する可能性のある損失を見積もり、当連結会計年度末において必要と認められる額を計上しております。

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

項目

（自
至

前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）(4) 重要なヘッジ会計の方法──────

(5) その他連結財務諸表作成のための重要な事項

消費税等の会計処理
消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。

（自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）①

ヘッジ会計の方法
金利スワップ取引については、特例処理を採用しております。
② ヘッジ手段とヘッジ対象
ヘッジ手段：金利スワップ取引
ヘッジ対象：借入金の利息③ ヘッジ方針
金利の変動による大きな損失を回避する目的で金利スワップ取引を利用しております。
④ ヘッジの有効性評価の方法
特例処理の要件の判定をもって有効性の判定に代えております。
⑤ その他リスク管理方法のうちヘッジ会計に係るもの金利スワップの実行・管理は、資金担当部門にて行っており、取引は全て事前に取締役会にて充分な検討のうえ
決議後、実施することとしております。
消費税等の会計処理
同左

５

連結子会社の資産及び負債の評価に関する事項

連結子会社等の資産及び負債の評価については、全面時価評価法を採用しておりま
す。

同左

６

のれんの償却に関する事
項

のれんの償却については、10年間の定額法により償却を行っております。

同左

７

連結キャッシュ・フロー
計算書における資金の範囲連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）は、手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、且つ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。

同左- 20 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期
連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項の変更（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至（棚卸資産の評価に関する会計基準）
従来、商品、製品及び原材料については、移動平均法による原価法、貯蔵品については、先入先出法による原価法によっておりましたが、当連結会計年度より「棚卸資産の評価に関する会計基準」（企業会計基準
第９号 平成18年７月５日公表分）が適用されたことに伴い、商品、製品及び原材料については、移動平均法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切り下げの方法）、貯蔵品について
は、先入先出法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切り下げの方法）に変更しております。この変更が、当連結会計年度の損益及びセグメント情報に与える影響は軽微であります。
（リース取引に関する会計基準）
所有権移転外ファイナンス・リース取引について
は、従来、賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっておりましたが、当連結会計年度より「リース取引に関する会計基準」（企業会計基準第13号（平成５年６月17日（企業会計審議会第一部会）、平成19年３月30日改正））及び「リース取引に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第16号（平成６年１月18日（日本公認会計士協会 会計制度委員会）、
平成19年３月30日改正））を適用し、通常の売買取引に係る会計処理によっております。
なお、リース取引開始日が平成20年９月30日以前の所有権移転外ファイナンス・リース取引については、
引き続き通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理を適用しております。
この変更が、当連結会計年度の損益及びセグメント情報に与える影響はありません。

当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）
───────

表示方法の変更（自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至（連結貸借対照表）「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則等の一部を改正する内閣府令」（平成20年８月７日
内閣府令第50号）の適用に伴い、前連結会計年度において、「たな卸資産」として掲記していたものは、当連結会計年度より「商品及び製品」「原材料及び貯蔵品」に区分掲記しております。なお、前連結会計年度の「たな卸資産」に含まれる「商品及び製品」「原材料及び貯蔵品」は、それぞれ98,135千円、132,832千円であります。
（連結損益計算書）
前連結会計年度まで特別損失の「その他」に含めて表示しておりました「投資有価証券評価損」は、特別損失の総額の100分の10を超えたため、区分掲記しております。なお、前連結会計年度における「投資有価証券評価損」は、418千円であります。

- 21 -

当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）
───────決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期
注記事項（連結貸借対照表関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（連結損益計算書関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（連結株主資本等変動計算書関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（連結キャッシュ・フロー計算書関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（リース取引関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（金融商品関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（有価証券関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（デリバティブ取引関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（退職給付関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（ストック・オプション等関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（税効果会計関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。
（賃貸等不動産関係）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。

- 22 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信（セグメント情報）ａ．事業の種類別セグメント情報
前連結会計年度(自 平成20年10月１日

至

平成21年９月30日)
テイクアウト
事業
（千円）

計
（千円）

(1) 外部顧客に対する売上高

17,612,319

10,714,821

28,327,141－

28,327,141(2) セグメント間の内部売上高
又は振替高

4,596,890

120,541

4,717,431(4,717,431)－

計22,209,210

10,835,362

33,044,573(4,717,431)

28,327,141

営業費用

20,902,672

10,965,383

31,868,056(3,779,937)

28,088,118

営業利益又は営業損失（△）

1,306,538△130,020

1,176,517(937,493)

239,023

13,085,706

3,667,503

16,753,209

1,956,373

18,709,583

860,773

366,1031,226,876

113,994

1,340,871

－

－

－

417

417

1,190,985

236,632

1,427,617(65,668)

1,361,949

Ⅰ

外食事業
（千円）

消去又は全社
（千円）

連結
（千円）

売上高及び営業損益
売上高

Ⅱ

資産、減価償却費、減損損失及び資本的支出
資産
減価償却費
減損損失
資本的支出

（注）１

事業区分の方法
事業区分は、内部管理上採用している区分によっております。
２ 各区分に属する主要な事業の内容（1）外食事業・・・・・・・湯葉と豆腐懐石料理等の飲食店経営（2）テイクアウト事業・・・とうふしゅうまい、湯葉揚げ、寿司等の持ち帰り専門店経営
３ 営業費用のうち、消去又は全社の項目に含めた配賦不能営業費用938,734千円の主なものは、提出会社の総務・人事・経理部門等の管理部門に係わる費用であります。
４ 資産のうち、消去又は全社の項目に含めた全社資産の金額は1,956,373千円であり、その主なものは当社での余資運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産であります。

- 23 -

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期
当連結会計年度(自平成21年10月１日

至

決算短信

平成22年９月30日)
テイクアウト
事業
（千円）

計
（千円）

(1) 外部顧客に対する売上高

18,018,137

10,716,258

28,734,395－

28,734,395(2) セグメント間の内部売上高
又は振替高

4,556,013

41,8384,597,851(4,597,851)－

計22,574,150

10,758,096

33,332,247(4,597,851)

28,734,395

営業費用

21,107,116

10,703,270

31,810,386(3,653,982)

28,156,404

営業利益

1,467,034

54,825

1,521,860(943,869)

577,991

12,638,606

3,422,417

16,061,023

1,913,321

17,974,345

減価償却費

858,191

284,930

1,143,121

66,656

1,209,777

減損損失

351,374

82,421

433,796481

434,277

資本的支出

781,202

120,098

901,300

19,487920,787

Ⅰ

外食事業
（千円）

消去又は全社
（千円）

連結
（千円）

売上高及び営業損益
売上高

Ⅱ

資産、減価償却費、減損損失及び資本的支出資産（注）１

事業区分の方法
事業区分は、内部管理上採用している区分によっております。
２ 各区分に属する主要な事業の内容（1）外食事業・・・・・・・湯葉と豆腐懐石料理等の飲食店経営（2）テイクアウト事業・・・とうふしゅうまい、湯葉揚げ、寿司等の持ち帰り専門店経営
３ 営業費用のうち、消去又は全社の項目に含めた配賦不能営業費用945,714千円の主なものは、提出会社の総務・人事・経理部門等の管理部門に係わる費用であります。
４ 資産のうち、消去又は全社の項目に含めた全社資産の金額は1,913,321千円であり、その主なものは当社での余資運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産であります。

ｂ．所在地別セグメント情報
前連結会計年度(自 平成20年10月１日 至 平成21年９月30日)
全セグメントの売上高の合計及び全セグメントの資産の金額の合計額に占める「日本」の割合がいずれも90％超であるため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 平成21年10月１日 至 平成22年９月30日)
全セグメントの売上高の合計及び全セグメントの資産の金額の合計額に占める「日本」の割合がいずれも90％超であるため、記載を省略しております。
ｃ．海外売上高
前連結会計年度(自 平成20年10月１日
該当事項はありません。

至平成21年９月30日)

当連結会計年度(自至平成22年９月30日)

平成21年10月１日

該当事項はありません。
（関連当事者情報）
決算短信における開示の必要性が大きくないと考えられるため開示を省略しております。

- 24 -

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

決算短信（１株当たり情報）(自至前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日)

当連結会計年度(自 平成21年10月１日
至 平成22年９月30日)

１株当たり純資産額

57,316円93銭

１株当たり純資産額

53,709円45銭

１株当たり当期純損失（△）△3,670円12銭

１株当たり当期純損失（△）△3,081円11銭

潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため、記載しておりません。

潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため、記載しておりません。

（注） 算定上の基礎は以下のとおりであります。
１ １株当たり純資産額(自至
純資産の部の合計額(千円)
純資産の部の合計額から控除する金額（千円）（うち新株予約権）
普通株式に係る期末の純資産額(千円)
期末の普通株式の数(株)２

前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日)(自至当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日)

3,320,109

3,099,035

12,922―(12,922)(―)

3,307,187

3,099,035

57,70057,700

１株当たり当期純利益又は当期純損失(自至
当期純損失(△)(千円)
普通株主に帰属しない金額(千円)
普通株式に係る当期純損失(△)(千円)
普通株式の期中平均株式数(株)
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整
後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要

前連結会計年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日)△211,766

該当事項はありません。

- 25 -

当連結会計年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日)△177,779――△211,766△177,779

57,70057,700平成18年12月22日定時株主総会で決議された新株予約権
新株予約権の数
454個
普通株式
908株

（重要な後発事象）

(自
至

─────

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

５．個別財務諸表（１）貸借対照表（単位：千円）
前事業年度（平成21年９月30日）

当事業年度（平成22年９月30日）

資産の部
流動資産
現金及び預金売掛金

758,940
6,683

729,451
18,691

商品及び製品
原材料及び貯蔵品

52,90549,95052,94763,261

前払費用
繰延税金資産38,86737,89835,93036,059

立替金
その他

11,003
15,18022,58518,483

貸倒引当金
流動資産合計－△700

971,428

976,711

固定資産
有形固定資産建物

3,265,634

3,131,792

減価償却累計額△1,270,469△1,450,696

建物（純額）

1,995,165

1,681,095

482,631487,992

減価償却累計額△210,861△254,967

構築物（純額）271,769

233,024

構築物

機械及び装置542,355

566,369△344,762△382,341

197,592

184,027

減価償却累計額

110,203△84,378

91,963△80,561

厨房設備（純額）

25,825

11,401

2,821△1,621

2,821△2,274

減価償却累計額
機械及び装置（純額）
厨房設備

車両運搬具
減価償却累計額
車両運搬具（純額）

1,200

546

459,352△312,076

434,604△353,367

147,275

81,237

建設仮勘定

4,136,139
2,866

4,135,658－

有形固定資産合計

6,777,834

6,326,992

ソフトウエア

26,371

23,668

電話加入権
リース資産

15,466－

15,466
10,985無形固定資産合計

41,83850,120

工具、器具及び備品
減価償却累計額
工具、器具及び備品（純額）
土地

無形固定資産- 26 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）
前事業年度（平成21年９月30日）

当事業年度（平成22年９月30日）

投資その他の資産投資有価証券
関係会社株式55,598830,098

54,951
801,644937
10,566,527

937
10,001,527

長期前払費用敷金及び保証金

23,847361,705

22,077
347,665

店舗賃借仮勘定
長期未収入金7,200
486,295

7,200
486,295

会員権
保険積立金

3,792
55,044

1,586
57,971

関係会社預け金
その他

317,174－

325,607
48,356

貸倒引当金△554,476△867,560

投資その他の資産合計

12,153,744

11,288,259

18,973,417

17,665,372

19,944,845

18,642,083

買掛金
短期借入金

518,8033,710,100

571,4112,576,800

1年内返済予定の長期借入金
未払金

2,553,752
409,186

2,097,288
514,490

未払費用
未払法人税等

42,936
14,00042,15921,000

未払消費税等前受金

77,061
46,926

43,16045,583

預り金
賞与引当金

9,990
159,400

10,521
165,200－－

16,925
10,305

6,918

5,116

7,549,075

6,119,960

4,625,182
3,340,793

4,726,200
3,717,771

リース債務
繰延税金負債－580

57,54591

退職給付引当金

5,151

64,055

7,971,707

8,565,663

15,520,782

14,685,624

出資金
関係会社長期貸付金

固定資産合計
資産合計
負債の部
流動負債

リース債務
訴訟損失引当金
その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金
関係会社預り金

固定負債合計
負債合計- 27 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）
前事業年度（平成21年９月30日）

当事業年度（平成22年９月30日）

純資産の部
株主資本
資本金

2,434,334

2,434,334

資本剰余金
資本準備金

1,811,323

1,811,323

資本剰余金合計

1,811,323

1,811,323

－

－

利益剰余金
利益準備金
その他利益剰余金
別途積立金－

100,000

繰越利益剰余金

164,627△389,895

利益剰余金合計
株主資本合計164,627△289,895

4,410,285

3,955,762

854

696

評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金

854

696

新株予約権

評価・換算差額等合計

12,922－

純資産合計

4,424,063

3,956,459

負債純資産合計

19,944,845

18,642,083- 28 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（２）損益計算書（単位：千円）（自至前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

（自
至

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

売上高
食材加工品売上高
不動産賃貸売上高

10,837,982
470,205

11,010,593
432,290

売上高合計

11,308,187

11,442,883

期首加工品及び店舗食材等たな卸高
当期加工品製造原価

52,6484,639,029

59,404
4,310,052

当期商品仕入高
当期店舗食材仕入高250,7114,250,084

364,175
4,456,448

合計

9,192,474

9,190,081

397
59,404

5,483
73,8699,132,672

9,110,727

売上原価
加工品及び店舗食材等売上原価

他勘定振替高期末加工品及び店舗食材等たな卸高加工品及び店舗食材等売上原価
不動産賃貸売上原価
売上原価合計
売上総利益439,335

365,739

9,572,008

9,476,467

1,736,178

1,966,416

販売費及び一般管理費
広告宣伝費

179,257

74,092

役員報酬
給料及び賞与112,110
1,447,832

144,830
1,520,873

147,300
63,881

158,900
87,411

246,566△1,176,728

294,229△1,119,850

旅費交通費
消耗品費

－
42,705102,274
79,161

賃借料
水道光熱費

42,376
10,394

48,701
12,374

減価償却費

145,192
384,289

92,764
347,559

1,645,178

1,843,321

91,000123,094

賞与引当金繰入額
退職給付費用
法定福利及び厚生費
出向者負担金受入額

その他
販売費及び一般管理費合計
営業利益- 29 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）（自至前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

（自
至

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

営業外収益
受取利息
受取配当金

149,760
1,445

149,210
1,453

受取賃貸料
受取手数料

1,409
18,235

1,412
7,664

受取保険料
雑収入

978
16,219109
17,570

営業外収益合計

188,049

177,420

支払利息

168,357

159,000

貸倒引当金繰入額
雑損失－
52,058313,083
38,327

営業外費用合計

220,415

510,41258,635△209,897

固定資産売却益2,431

68

関係会社清算益
店舗閉鎖損失引当金戻入額

6,291
1,560

－
－

新株予約権戻入益

244,000
1,622－
12,922

特別利益合計255,906

12,991

営業外費用

経常利益又は経常損失（△）
特別利益

貸倒引当金戻入額

特別損失
固定資産除売却損

59,8106,587

ゴルフ会員権評価損
減損損失

－
417

2,206
165,142

訴訟損失引当金繰入額
貸倒引当金繰入額－
2,785

10,305－

投資有価証券評価損

30,813－－28,999

子会社株式評価損
特別損失合計93,826

213,241

220,715△410,148

法人税、住民税及び事業税

9,805

13,685

法人税等調整額

46,2821,839

税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）

法人税等合計56,087

15,524

当期純利益又は当期純損失（△）

164,627△425,672- 30 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期決算短信

製造原価明細書
（自
至
注記
番号

区分
Ⅰ

材料費

Ⅱ

労務費

Ⅲ

経費

前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

（自
至

構成比
(％)

金額(千円)

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）
構成比(％)

金額(千円)

2,730,188

58.8

2,336,775

54.2

※２

624,71413.5

614,67214.3※２1,284,126

27.7

1,358,604

31.5

当期総製造費用

4,639,029

100.0

4,310,052

100.0

当期加工品製造原価

4,639,029

4,310,052

（脚注）
（自
至
１

前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）（自至

原価計算の方法１

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

原価計算の方法

当社の原価計算は、実際原価による総合原価計算によっております。なお、その計算の一部に予定原価を同左採用し、期末においてこれによる差額を調整し、実際原価に修正しております。
※２

労務費及び経費のうち主なものは、次のとおりであ
ります。

※２

労務費及び経費のうち主なものは、次のとおりであります。

賞与引当金繰入額

12,100千円

賞与引当金繰入額

6,300千円

減価償却費

127,857

減価償却費

121,563

配送費

533,440

配送費

607,853

売上原価明細書
（自
至
区分

注記
番号

前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

金額(千円)

（自
至

構成比
(％)

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

金額(千円)

構成比
(％)

Ⅰ

減価償却費

210,13547.8

159,883

43.7

Ⅱ

賃借料

229,200

52.2

205,855

56.3

当期不動産賃貸売上原価

439,335100.0

365,739

100.0- 31 -

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（３）株主資本等変動計算書（単位：千円）（自至前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

（自
至

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

株主資本
資本金
前期末残高

2,434,334

2,434,334

当期変動額
－

－

2,434,334

2,434,334

2,515,667

1,811,323

資本準備金の取崩△704,344－

当期変動額合計△704,344－

1,811,323

1,811,323－－

704,344△704,344

－
－

－

－

－

－

前期末残高
当期変動額

2,515,667

1,811,323

欠損填補△704,344－

当期変動額合計△704,344－

1,811,323

1,811,323

37,479－

利益準備金の取崩△37,479－

当期変動額合計△37,479－－－

当期変動額合計
当期末残高
資本剰余金
資本準備金
前期末残高
当期変動額

当期末残高
その他資本剰余金
前期末残高
当期変動額
資本準備金の取崩
欠損填補
当期変動額合計
当期末残高
資本剰余金合計

当期末残高
利益剰余金
利益準備金
前期末残高
当期変動額

当期末残高
その他利益剰余金
別途積立金
前期末残高

370,000－

当期変動額
別途積立金の積立－

100,000

別途積立金の取崩△370,000－

当期変動額合計△370,000

100,000－

100,000

当期末残高- 32 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）（自至前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

（自
至

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

繰越利益剰余金
前期末残高
当期変動額

△1,111,823

164,627

剰余金の配当利益準備金の取崩－
37,479△28,850－

別途積立金の積立
別途積立金の取崩－
370,000△100,000－

欠損填補

704,344
164,627－△425,672

1,276,451△554,522

164,627△389,895△704,344

164,627－△28,850－－－－

当期純利益又は当期純損失（△）

704,344
164,627－△425,672

当期変動額合計

868,972△454,522

164,627△289,895

4,245,657

4,410,285－－△28,850－

当期純利益又は当期純損失（△）－
164,627－△425,672

当期変動額合計

164,627△454,522

4,410,285

3,955,762△6,660854

当期純利益又は当期純損失（△）
当期変動額合計
当期末残高
利益剰余金合計
前期末残高
当期変動額
剰余金の配当利益準備金の取崩
別途積立金の取崩
欠損填補

当期末残高
株主資本合計
前期末残高
当期変動額
剰余金の配当利益準備金の取崩
欠損填補

当期末残高
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
前期末残高
当期変動額
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）

7,515

△157

当期変動額合計

7,515

△157

854

696

当期末残高

- 33 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期（単位：千円）（自至前事業年度
平成20年10月１日
平成21年９月30日）

（自
至

当事業年度
平成21年10月１日
平成22年９月30日）

評価・換算差額等合計
前期末残高
当期変動額

△6,660854

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）

7,515

△157

当期変動額合計

7,515

△157

854

696

14,545

12,922

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）△1,622△12,922

当期変動額合計△1,622△12,922

12,922－

4,253,542

4,424,063

当期末残高
新株予約権
前期末残高
当期変動額

当期末残高
純資産合計
前期末残高
当期変動額
利益準備金の取崩－－

剰余金の配当欠損填補

－－△28,850－

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）

164,627
5,892△425,672△13,080

当期変動額合計

170,520△467,603

4,424,063

3,956,459

当期純利益又は当期純損失（△）

当期末残高- 34 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期
継続企業の前提に関する注記
該当事項はありません。

- 35 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成22年９月期

６．その他
役員の異動
（1）代表取締役の異動
該当事項はありません。
（2）その他の役員の異動
該当事項はありません。

- 36 -

決算短信