日本ラクトフェリン学会ニュースレター
第 26ASSOCIATION号
JAPANESE
FOR LACTOFERRIN

2022 年 6 月

Lactoferrin NEWS日本ラクトフェリン学会ニュースレター 第 26 号

2022 年 6 月巻頭言

日本ラクトフェリン学会第 10 回学術集会の開催
佐藤 淳
ご案内唾液ラクトフェリンの可能性
Atsushi SATO
東京工科大学大学院
バイオ・情報メディア研究科長・教授
１ 巻頭言

ラクトフェリンは乳中に含まれる鉄結合性の糖タンパク質であり、強力な抗菌活性、抗炎

日本ラクトフェリン学会第 10 回学症活性を示すことから、免疫系の未熟な新生児の生体防御機構と考えられてきました。近術集会の開催

年では、自然免疫で機能する可溶性因子として、免疫賦活作用はもちろんのこと、骨代謝佐藤 淳改善、脂質代謝改善、抗がん作用、神経保護作用などの新たな機能が発見され、ラクトフェリンは多機能性タンパク質として注目を集めています。特に最近では、新型コロナウイ

２ 学会報告第 15 回国際ラクトフェリン会議参加報告
織田 浩嗣

ルスに対する抗ウイルス作用が注目されるなど、先行した食品（サプリメント）としての研究に加えて、医薬品としての研究が盛んになってまいりました。
ラクトフェリンの機能解析を進めると共にその有効活用を図るためには、医学、歯学、薬学、農学など幅広い分野の研究者の交流が必要です。さらに、研究成果の実用化、事業

３ 学会より化には、アカデミアと産業界との交流も不可欠であります。このため、2004 年に「ラクトフェ国際会議発表助成金の交付報

リンフォーラム」が設立され、2010 年からは「ラクトフェリンフォーラム」を「日本ラクトフェリン

告学会」に改組し、その交流の場として、これまでに学術集会を隔年で開催してきました。

高山 喜晴

2022 年の第 10 回学術集会を、10 月 15 日（土）に東京工科大学、八王子キャンパスにて開催いたします。本学術集会では、「バイオ医薬品としてのラクトフェリンの展開」をテーマ

４ 追悼文としたシンポジウムを企画しております。ラクトフェリンは、種々の生理活性を有するにも関Dr. Perraudin 追悼文

わらず、未だバイオ医薬品としての上市はなされておりません。このシンポジウムは、その冨田 守可能性と問題点を議論する場にしたいと考えております。また、新たな分野の研究を含め、最新の研究成果の発表の場として一般演題を募集し、この中から学会賞の選考を行い、受賞者の顕彰を行うことで、次世代のラクトフェリン研究者の育成を目指します。
開催地となる東京都八王子市は、東京ではありますが、大変緑に恵まれた自然豊かな場所であります。この都会の喧騒から少し離れた場所で、食品はもちろん、医薬品としての可能性があるラクトフェリンについてゆったりと語り、皆様との交流を深めたいと思います。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

1

日本ラクトフェリン学会ニュースレター 第 26 号

2022 年 6 月

第 15 回国際ラクトフェリン会議参加報告織田 浩嗣
Hirotsugu ODA
森永乳業株式会社
研究本部 素材応用研究所

学会概要
2021 年 12 月 12 月 6 日（月）～10 日（金）の日程で、中名以上が参加し、11 のカテゴリーで 83 演題が発表されま国農業科学院の Jianhua Wang 教授を大会長として、中した（表 2）。日本からは 24 名が参加し、前回（ペルー）の国・北京にて第 15 回国際ラクトフェリン（LF）会議が開催4 名から大幅に増加しました。オンライン開催のため、皆されました。国際 LF 会議は、世界各地の LF 研究者が最さん気軽に参加されたのではないでしょうか。

新の研究成果を共有する場です。1992 年に第 1 回がハワイで開催されて以降、世界各地で隔年開催されています（表 1）。

表 1 これまでに開催された国際 LF 会議回

開催年

開催地

1

1992

Honolulu, Hawaii

2

1995

Honolulu, Hawaii

3

1997

Le Touquet, France

4

1999

札幌、日本

5

2001

Banff, Canada

62003

Capri, Italy

7

2005

Honolulu, Hawaii

8

2007

Nice, France

92009

北京、中国今回のメイントピックは LF の抗コロナウイルス作用で、

10

2011

Mazatlan, Mexico

10 演題が発表されました（表 3）。細胞実験では抗ウイル

11

2013

Roma, Italy

ス作用が確認されたものの、信頼性の高い二重盲検のラ12

2015

名古屋、日本ンダム化比較試験（RCT）では経口摂取による有効性は

13

2017

Roma, Italy

確認されませんでした。細胞実験では LF とウイルスが共

14

2019

Lima, Peru

存するのに対し、経口摂取では LF は消化管、ウイルス

15

2021

北京、中国は呼吸器に存在し、出会わないためかもしれません。食

図 1 オンラインでの国際 LF 会議の様子

研究トピックス品の用途からは外れますが、LF の経口摂取に加え、経今回は新型コロナウイルス感染症の流行により、オンラ鼻で呼吸器に直接投与して効果を観察した研究もありまインでの開催となりましたが（図 1）、世界 29 か国から 200した。今回発表された以外にも、LF の臨床試験が世界各

2

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2022 年 6 月
発表が多数ありました。中国は世界最大の LF 消費国で

表 2 発表演題の内訳
テーマ演題数（日本）あり、その動向には今後も注目していきたいと思います。

細胞の増殖・分化・神経発達8（1）日本からは、昭和大学・大槻先生から、妊娠損失の抑免疫調節作用9（3）制、小児の健康な発達促進に対する LF の効果、佐々木

抗コロナウイルス作用

9

研究所・中村先生から、糖鎖による軸索成長阻害に対すゲノム編集、ブタへの活用

6

るヒト LF の中和効果、東京工科大学・栗本先生から、ヒLF 製品の標準化

9（1）ト LF-アルブミン融合タンパク質による細胞内輸送の促

乳幼児発達、妊娠・授乳・不9（2）進、NRL ファーマ・桑田先生から、LF の新たな健康効果のレビューに関して発表がありました。弊社からは、弊社

妊領域への活用
特性、生物学的利用性、同等

LF のご紹介、小児領域における LF の臨床研究レ7（1）ビュー、LF によるプラズマサイトイド樹状細胞の活性化に性抗菌作用

9

細菌との相互作用と感染症

8

天然 LF と派生ペプチド

7

その他

2

関して発表を行いました。次回、また新たな報告をできるよう、研究に励んで参りましょう。

次回の国際ラクトフェリン会議
2021 年 12 月時点では、2023 年にロシア Institute of83（8）合計

Experimental Medicine の Vadim B. Vasilyev 教授を大会地で実施されています。LF の新型コロナウイルスに対長として、ロシア・サンクトペテルブルクにて開催予定とする有効性は、RCT の結果を総合的に見て判断することなっています（最新情報は学会 Web ページをご覧くださになると思います。

い）。

また、中国における LF の安全性に関する基準、製品の分析方法、養豚への活用の可能性など、中国ならではの
表 3 LF の抗コロナウイルス作用に関する発表
発表者

試験デザイン

概要

Carmen Mirabelli

In vitro（細胞）抗ウイルス作用。

Yanmei Hu

In vitro（細胞）抗ウイルス作用。

Luigi Rosa

In vitro（細胞）Alexey V. Sokolov

In vitro

スパイクタンパク質との相互作用、抗ウイルス作用。
抗スパイクタンパク質抗体と相互作用して鉄代謝異常を誘導する可能性。

Hamid A. Merchant

メタアナリシス

Danilo Buonsenso

前向き観察研究（単群）

Piera Valenti
Elena Campione
Theresa J. Ochoa
Paolo Manzoni

呼吸器感染症のリスク低減に有望。

感染後、症状が長期持続している小児患者への経口投与で、一部患者では症状改善。
患者への経口投与で、PCR陰性化までの期間が後ろ向き観察研究（vs無処置）短縮。
RCT（ 非 盲 検 、vs標 準 治 療 、無 患者への経口、経鼻投与で、PCR陰性化までの処置）
期間が短縮。
健 常 者 へ の 経 口 投 与 で 、 予 防 効 果 は 確 認 されRCT（二重盲検、vsプラセボ）
ず。
RCT（二重盲検、vsプラセボ）

3

患者への経口投与で、治療効果は確認されず。

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2022 年 6 月

国際会議発表助成金の交付報告
高山 喜晴
Yoshiharu TAKAYAMA
日本ラクトフェリン学会 理事長

本助成金制度は、本学会の 40 歳未満の若手研究者（ 写 真 ） 。 な お 、 栗 本 氏 の 演 題 ““Lactoferrin-Meets-の国際ラクトフェリン会議での発表を推進することで、国Albumin” shows enhanced intracellular delivery”は、国際際的な視野を持つ研究者を養成し、本邦のラクトフェリンラクトフェリン会議の Student Award を受賞されたので、研究の進歩を促すことを目的とし、2021 年８月 10 日に施国際会議発表助成金細則第７条の規定により助成を辞行されました。第 15 回国際ラクトフェリン会議での口頭発退されました。助成対象に選考された方々が、今後のラ表者を対象として公募し、選考委員会での厳正な審査とクトフェリン研究の一翼を担う人材となることを期待し、今理事会での承認を経て、公益財団法人佐々木研究所 附後の国際会議でも本助成制度を継続できればと考えてい属佐々木研究所の中村真男先生と東京工科大学大学院ます。集合型会議での口頭発表のほか、今回の国際会博士課程１年の栗本大輔氏が採択されました。中村先生

議のようなリモートによる口頭発表やオンディマンド配信

は 国 際 ラ ク ト フ ェ リ ン 会 議 で “Human lactoferrin as aによる口頭発表も発表助成の対象にしています。若手研neutralizer of axonal growth inhibition by glycan”の題目

究者の方には奮って応募いただければ幸いです。

でリーモト発表され、２万円の助成金が交付されました

写真中村 真男先生

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2022 年 6 月

故 Dr.Jean Poul Perraudin への哀悼の辞
冨田 守
Mamoru TOMITA
株式会社デイリーテクノ代表取締役社長

それは驚愕的な彼との出会いから始まった。1983 年 9
月半ば、森永乳業のドイツでの合弁会社 ミライ社（1970年設立）に出張していた小職に本社からの指示が舞い込

Dr. Jean Poul Perraudin

んできた。それは、ドイツからの帰国前にベルギー、ブラッセルのオレオフィーナ社（後 Bio Poul 社、その後Taradon Laboratory 社）を訪問し Dr.Perraudin とラクトフェリンについて話し合いをしてほしいとの内容であった。
ドイツ，ミライ社では小職が責任者としてチーズの副産物のホエイから当時の先端技術の膜分離技術を活用しホエイ蛋白濃縮物（WPC 80）を世界で最初に生産を開始していた。従いそれなりの膜分離技術の知識と経験を持って Dr.Perraudin を訪問した。

2021 年 12 月 13 日午前 2 時 12 分、ベルギーからの彼との面談で，ラクトフェリンの工業的な製造方法につメールで Dr.Jean Poul Perraudin の突然の訃報の知らせいて分かり易く，丁寧に説明してくれた。それはまさに驚が入った。彼の 50 年来の友人であり、事業のパートナー

愕的，目から鱗の技術内容であった。

でもある Dr.Jean Poul Prieels からのメールであった。

そのときの製法の説明は，① 特殊なイオン交換樹脂を充填したカラムに，その前日 12 月 12 日国際ラクトフェリン学会の終了直後に Dr.Perraudin と彼の新しいラクトフェリンに関するプロ②新鮮な脱脂乳を通液し、ジェクトについてスカイプを通して熱く語り合ったばかり③樹脂にラクトフェリンを吸着させ，だった。彼のあまりにも突然の死は心で受け止め切れる④脱脂乳通液後，カラムに水を通して乳分を洗い流し，ものではなかった。

⑤その後で低濃度の食塩で樹脂に吸着したラクトフェリンを解離させ，ラクトフェリンと食塩の混合液を得る。

彼とは 40 年に渡るラクトフェリンを通しての絆があり、友情がある。ラクトフェリンの意味、意義、将来性、社会へ⑥その混合液から限外濾過膜で食塩を分離し，ラクトフェの貢献についてお互いの夢とその可能性について議論しリン溶液を得る。てきた。彼はまさに、ラクトフェリンという素晴らしい機能⑦そのラクトフェリンの溶液を逆浸透膜で濃縮した後，凍性を持つ蛋白質を世界で初めて企業化に成功した科学

結乾燥してラクトフェリンの粉末を得る。

者であった。と言う極めて分かり易く工業化可能と思わせるものであった。

ラクトフェリンが工業生産に至るまでの経緯、思い出を前述したミライ社において，イオン交換樹脂，イオン交述べ彼の功績を讃えるとともに哀悼の意を表したい。

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2022 年 6 月

換膜，限外濾過膜，逆浸透膜などを活用してホエイ処理

Dr.Perraudin からの提案のラクトフェリンの脱脂乳からのをしていた小職にとって素直に受け取れたラクトフェリン分離抽出技術の実現の可能性とその新しさから小職もオの製造方法であると理解した。

レオフィナ社とのラクトフェリンの購入契約を強く推奨し，小職が驚愕したのは，彼のアイデア，つまり，ラクトフェ当時のトップの英断により 10 億円の投資が決定した。Dr.

リンの分析技術を工業化し，商業化すると言うことにあっPerraudin を信頼し，その可能性を信じた以外、何の成功た。しかしそれだけでは無く，の保証もない大きな経営判断だった。

①カラムを通った脱脂乳は，ラクトフェリンの含量以外，帰国後 2 週間で会社トップのお供をしてブラッセルに向

風味，栄養成分，物性も変わらず，脱脂粉乳，ヨーグルト，かいラクトフェリン購入契約にサインしていただき、その契チーズの製造も可能，約成立一年半後には大きなトラブルもなくラクトフェリンの②また工程中食塩以外の化学品は使用しないこと，製造が開始されるという僥倖を得た。まさしく Dr.Perraudin③ 従い，不純物の汚染がない安全な製法であること，のラクトフェリンの時代が始まった。
森永乳業は Dr.Perraudin からのラクトフェリンの供給をそして最後に彼からの提案があった，

受け、安全性の確認と臨床試験を実施し、厚生省からの①この工場の建設には 10 億円の投資が必要であること，認可を受け 1986 年には世界で初めてのラクトフェリン添② 10 億円分のラクトフェリンを提供するのでこの資金を加の育児用調製粉乳を発売するに至った。

前払いで支払って欲しい。

その後も森永乳業の研究陣はラクトフェリンの研究を続

以上の新しい，また素晴らしい情報を Dr.Perraudin からけ、ラクトフェリシン H（母乳由来）、ラクトフェリシン B、（牛得て日本に帰国した。

乳由来）と命名したラクトフェリンをペプシンで加水分解した際の強い抗菌作用を持つペプチドを分離同定した。

当時の森永乳業の基礎研究部門は，母乳中に赤いプ以上のような研究成果を得ることができたがラクトフェリンロテインがあると云はれていた 1950 年代からラクトフェリの研究には世界の多くの研究者の協力、支援がなけれンに注目し，その機能性が着目され始めた 1970 年代かば発展しないのではないか、そのためには国際ラクトフェ

ら育児用粉乳の品質改良に活用できないかを目的にそリン学会を結成し研究成果を発表し情報交換をし、議論の生理化学的な効能効果の研究を進めていた。

をし、さらなるラクトフェリンの生理化学的な効能効果を、育児粉乳にラクトフェリンを添加することにより，また人の命と健康に関わる研究成果を深化していく場と①病気への抵抗性が向上しないか，すべきと 判断し 、カ ルフ ォ ルニ ア 、デ イビスの Dr. Bo②鉄分の吸収の向上，Lönnerdal, フランスの故 Dr. Geneviève Spik、NZ の Dr.

③大腸菌を抑制し，ビヒズス菌を増やせないか，

Heather M. Baker などの諸先生の協力を得て 1992 年ハ④腸管上皮の増殖因子にならないか，

ワイにおいて第一回の国際ラクトフェリン学会が開催され⑤便性改善，便の pH の低下につながらないか，た。第一回国際 LF 学会で Dr.などの効果を期待していた。

Lönnerdal と Dr. Hutchens が栄養成分のバランスによる母乳化した育児用粉乳に今編纂した Lactoferrin を写真にでいうところの機能性を付与しようという，かなりハードル示した。の高い品質改善を目的としていた。

２年毎の開催で、フランス、帰国の翌日，朝 1 番に森永乳業のトップにイタリー、アメリカ、メキシコ、Dr.Perraudin と彼からの情報について報告した。

カナダ、ペルー、中国、日本

研究所サイドはラクトフェリンに関する研究の成果を育で大会が開かれ 2021 年 12 月

児用粉乳に活用した いと いう希望，期待があり，またには北京大学の王教授の主6

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2022 年 6 月

催で WEB を活用した第 15 回国際ラクトフェリンが開催さ

故 Dr.Perraudin との驚愕的な出会いから 40 年の交流れた。

は私の人生にとって極めて重みのあるものであり、深い

また日本においても国際ラクトフェリン学会の後に日本感謝の気持ちとその突然の逝去に心からの哀悼の辞をラクトフェリン学会を開催することになり、2004 年から隔年表したい。

開催され本年も 12 月に開催される予定である。第一回はさよなら、Dr.Perraudin,安らかに眠り給え。

ミルクサイエンスの特集号になり、第二回からはラクトフェリンとなりました。

*冨田 守(とみた まもる) 略歴
1939 年 福島県生まれ
1961 年 北海道大学農学部畜産学科卒業
1961 年 森永乳業株式会社入社
1988 年 同社栄養科学研究所長
1991 年 同社 取締役、食品総合研究所長
1995 年 同社 常務取締役(食品総合研究所長兼開発部門統括)
2001 年 同社 専務取締役(生産、品質管理、開発、物流、調達部門を統括)
2005 年 同社 特別顧問
2007 年 森永乳業の子会社として、株式会社デイリーテクノを創立
2008 年 株式会社デイリーテクノの全株式の譲渡を受ける。代表者として事業を継承、現在に至る
褒賞・学位
1984 年 北海道大学において農学博士号を取得「牛乳の限外濾過に関する研究」
1993 年 科学技術長官賞科学技術功労者表彰を受賞「ラクチュロースの製造法の開発」

30 年 に 及 ぶ 国 際 ラ ク ト フ ェ リ ン 学 会 の 開 催 もDr.Perraudin の研究成果と工業化がなければ、これらの発展はなかったのではないかと思うと感無量である。また酪農業、乳業、食品業、医療分野への広がりとそれらを通しての人の命と健康保持への貢献と社会貢献が続いていくであろうと確信している。
契約に至るまで、工場の建設、最初の製品ができるまで、安全性の確認とラクトフェリンの品質規格を決めるまで、そして米国の FDA から GRAS の認可を受けるまで何度も何度も困難に遭いながらいつも前向きに立ち向かった Dr.Perraudin,貴方は天才と呼ぶにふさわしい人だった。

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2022 年 6 月

編集後記
日本ラクトフェリン学会ニュースレター

ニュースレター第 26 号をお届けいたします。発行が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。
さて今回お届けする第 26 号では、巻頭言として今年開催予定の第 10回学術集会の実行委員長としてご尽力いただいております東京工科大学の佐藤 淳先生にご執筆いただきました。近年報告が増えております
COVID-19 に対するラクトフェリンの有効性を含め、今後の新たな展開が期待されます。また、森永乳業の織田 浩嗣先生には、昨年 12 月に開催されました第 15 回国際ラクトフェリン会議について詳細な参加報告をご執筆いただきました。初めてオンライン形式での開催となりましたが、抗コロ第 26 号（2022 年 6 月発行）

ニュースレター編集
日本ラクトフェリン学会 広報委員会

ナウイルス作用をはじめ、様々な研究報告ならびに情報交換がなされる竹内 崇

意義深い会議であったことが手に取るように伝わってきます。併せて、高髙山 喜晴

山理事長には、今回の国際会議から施行されました研究助成についてご島﨑 敬一

報告いただきました。今後も、若手研究者の皆様から多くの研究発表が佐藤 淳なされることを期待しております。また、株式会社デイリーテクノの冨田

鈴木 靖志

守先生には、国際ラクトフェリン会議の直後に急逝された Dr.Jean Poul

桑田 英文

Perraudin の追悼文をご執筆いただきました。ラクトフェリンが今日のように多方面で応用されるに至った経緯には効率的な精製方法が不可欠ですが、追悼文には冨田先生と Dr.Perraudin との信頼関係に基づく歴史的な変遷が克明に記されており、感動とともに Dr.Perraudin への哀悼と感謝の念を強くいたしました。
ご多忙の中を快くご執筆いただきました各先生には、心から感謝申し

日本ラクトフェリン学会
事務局上げます。そして、今後もラクトフェリン研究が益々発展するとともに、会〒135-8577

員の皆様のご健勝をお祈り申し上げます。

東京都江東区豊洲 5-1-38
昭和大学江東豊洲病院 産婦人科内担当：鈴木 麻央
TEL:03-6204-6000（代表）
FAX: 03-6204-6588
E-mail:lacto@med.showa-u.ac.jp8