准組合員とJA のかけ橋

セレサパル

vol.64 ( 2024 年春 )JA セレサ川崎の援農ボランティアとは援農ボランティア
育成講座説明会のお知らせ

愛称 : アグ リサ ポー ター
JAの援農ボランティアとは、育成講座を修了した皆さまが市内農家さんの畑や作業場で1回につき3時間程度、草むしりや収穫、片付け、出荷準備などの農作業をお手伝いして地域農業を支えるボランティア活動です。
この活動は、令和3年3月から市内農業の活性化に向け行われており、令和6年2月までに延べ2048回活動しました。
令和6年3月から新たに第4期アグリサポーター（※）18人が加わり、130人での取り組みが始まっています。
※アグリサポーターとは、援農ボランティアの皆さまが命名した愛称です。

業内容

アグリサポーター

主な作

援農ボランティア
育成講座

農作業を通じて栽培知識を学びたい !

申し込み

農作業体験がしてみたい !

援農ボランティア育成講座説明会

農家さんの手助けがしたい !

JAセレサ川崎では、高齢化や担い手不足で困っている市内農家さんを支援し、一緒に川崎の農業を応援する援農ボランティアを募集します。ご興味のある方は、ぜひこの機会に説明会へご参加ください。
説明会

概要● 開 催 日 時：令和 6 年 7 月 10 日 ( 水 ) 14：00 〜● 開 催 場 所：セレサモス宮前店 2 階 モスぴーホール（川崎市宮前区宮崎 2-1-4 ）●対
象：川崎市内在住の原則 18 〜 70 歳までの方●内容：①川崎市の農業の現状について ②育成講座について申 込 方 法右記の QR コードを読み取り、申し込みフォームより必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※提出いただいた個人情報は、｢援農ボランティア育成講座説明会｣に関する連絡以外に使用いたしません。

草むしり・畑の片付け・出荷準備・仕分け・収穫・果樹の摘果・種まき・苗の植付け・野菜の手入れ・防鳥ネット張り・剪定枝拾い など

開講式

育成講座 （農家宅での実践講習）

説 明 会 定 員

定員７０人

※定員になり次第、受付を終了いたします。

申 込 締 切令和 6 年 6 月 2１日（金）出荷準備作業

お 問 い 合 わ せ 先JA セレサ川崎 営農経済部 営農支援課

花粉付け

2

草むしり

メール：agrisp@jaceresa.or.jp
T E L ：044-877-2114 ( 平日 8：30 〜 17：00)

説明会の様子3

STEP 1を開講します！！

〜セレサ組合員カレッジとは〜
JAセレサ川崎は、協同組合であり｢人｣と｢人｣との結び付きにより成り立っている組織です。協同組合についてより深く理解してもらうことを目的に、准組合員向け学習講座「セレサ組合員カレッジ」を開講いたします。
各ステップで、JAの役割や事業活動、川崎の農業について学びます。川崎の｢農｣を通じて、地域・JAの事業に触れ、｢かわさき農業の応援団｣として私たちJAと一緒に地域を盛り上げていきましょう。

STEP1は、新たに受講される方を対象に７月から１２月まで３回にわたり開講いたします。
JA についての講義をはじめ、農業関連の体験講座やセレサモス見学等を予定しておりますので、ぜひお申し込みください。
● 対 象 者：准組合員およびその家族（１８歳以上）● 募 集 人 数：３０人（応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。）● 講 座 数：全３回● 参 加 費：体験等にかかる実費分をご負担いただきます。
●会場：JA セレサ川崎本店・セレサモス・市内の畑● そ の 他：原則全ての講座に出席でき、３年間 (ＳＴＥＰ１〜ＳＴＥＰ３) 受講できる方の募集となります。
開催時期（予定）

カリキュラムイメージ

STEP 1（１年目）

STEP 2（２年目）

STEP 3
（３年目）

対象

テーマ

初めて受講される方

収穫体験などを通じてJA・かわさき農業を知る

ＳＴＥＰ１を受講された方ＳＴＥＰ２を受講された方初めて受講される方4

7 月 22 日
(月)

第２回

10 月

第３回

12 月

（収穫体験や直売所見学など）

JA 事業の見学や農業に触れる（品評会見学や栽培管理体験など）

組合員の声がJA 運営・事業に反映されていることを見て学ぶ（農作業の体験や事業見学）「Ｓｔｅｐ２」「Ｓｔｅｐ１」

講座内容

STEP

第１回

ＳＴＥＰ１を受講された方「Ｓｔｅｐ３」

ＳＴＥＰ２を受講
された方

内容

講義テーマ

開講式
①JA・協同組合とは？・JA セレサ川崎の概要②セレサモス (直売所) 見学

協同組合・JA・JA セレサ川崎を知る

サツマイモ掘り体験（参加費 1,000 円 ※予定）
①市内産花きを使った講習会②JA 役員との意見交換（参加費 1,000 円 ※予定）

「かわさき農業」を知る
地産地消の楽しみを知る※参加費につきましては、各回の通知文書にて改めてご案内いたします。

申 込 方 法右 記 の QR コ ー ド を 読 み 取 り 、申し込みフォームより必要事項をご入力いただくか、最寄りの支店にて専用申込書をご記入ください。

キュウリの収穫体験

応 募 期 間「my門松」づくり体験

令和６年６月３日（月）〜６月２８日（金）※受講決定者にのみ７月５日（金）までに通知いたします。

お 問 い 合 わ せ 先

JAセレサ川崎

組合員対策室TEL：044-948-6200（平日 8：30 〜 17：00）

令和 5 年度
実施内容動画5種まきＳＴＡＲＴ！！

難易度★★☆

プランターで10cm
約 3〜5cm
20cm 以上

種まき

ラッカセイの栽培

プランターの底に鉢底石を入れ、その上から培養土を直径 5cm
縁から10㎝ほど余裕をもって入れる。培養土は開花後の土寄せ用に残しておく。間隔を20㎝以上開けて直径5㎝、深さ3 〜 5㎝ほどの穴を作り、種を2粒まいて土を軽く被せる。

ラッカセイは、オレイン酸を主とした良質な脂肪やタンパク質、ミネラル類などが豊富で、茹でラッカセイは独特の食感や食味を楽しめます。今号では、名前の由来通り「落ちた花から実が生まれる」ラッカセイの栽培方法を紹介します。

栽培
ダーカレン5cm

種まき 5 月上旬〜 6 月中旬
収 穫 9 月〜 10 月

水やり培養土がしっとりと湿っていれば水を与えず、日なたで管理する。本葉が2 〜 3枚まで育ったら土の乾き具合を見て、2 〜 3日に1度ジョウロで水やりする。

用意する
ものプランター ( 長さ 90 ㎝、幅 45 ㎝、深さ 30 ㎝以上 )ネット入り鉢底石
野菜用の培養土
ラッカセイの種

土寄せ
開花したら残しておいた培養土を縁から5㎝ほどまで入れる。追肥はせず、追加した培養土の栄養分で残りの期間栽培する。

ジョウロ

栽培の
こつ ・暑 さ に 強 い で す が 、 そ の 反 面 寒 さ に 弱 い の で よ く 日 の 当たる場所で栽培してください。
・過 湿 に な る と 種 が 腐 り や す い の で 、 水 や り は 本 葉 が 2 ～3 枚展開するまで控えてください。その後は 2 ～ 3 日に一度、土の乾き具合を見て与えてください。
・花 が し お れ た 後 、 つ る の 先 端 が 伸 び て 垂 れ 下 が っ て き ます。その先に実が付きますので、プランターの外に出た場合は土の上に戻してください。

教えてくれたのは…

営農支援課

衣巻 巧

営農技術顧問JAセレサ川崎の営農技術顧問として、組合員･利用者への指導やアドバイスを行っています。無料の営農相談コーナーを右記の日程で開催していますので、家庭菜園でお困りの点についてもお気軽にご相談ください。
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収穫
茎や葉が黄ばみ、一部下葉が枯れ始めたら試し掘りをし、莢に網目が出始めていたら株ごと引き抜き若莢を収穫する。保存用の完熟した実を収穫する場合は、全体の茎や葉が枯れてきたら引き抜く。

乾燥
完熟収穫後、逆さまに立て莢の中で実がカラカラと鳴るようになるまで数日間干す。

日程：原則、水曜日 ( 経済センター ) ／ 火曜日 ( パーシモン )※上記日程でも開催しない場合がございますので、詳しくは下記連絡先にお問い合わせください。

時間：9:00〜15:30 予約：不要
場所：【 経 済 セ ン タ ー 】川崎市宮前区有馬 2-13-1☎044-855-3561【 パ ー シ モ ン 】川崎市麻生区片平 2-30-15 ☎044-988-7405

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基礎知識

Okra

We

原産地はアフリカ北東部で、エジプトでは２０００年以上前から栽培していたとされています。
日本には幕末のころにアメリカから伝わりましたが、一般家庭に広まったのは１９７０年ごろ。
オクラの粘り成分には消化器の粘膜を保護する働きがあり、胃腸が疲れている時には最適な食材です。
同じ成分をもつ納豆やヤマイモなどと合わせて食べると、その効果がより一層アップします。

？
！
見発
新川崎のオクラ 魅 力図鑑

大型でさやが丸いオクラ。
一般的な五角種と比べ口当たりが柔らかく、生でも食べられます。
代表的な品種に沖縄の伝統野菜｢島オクラ｣があります。

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全体が産毛で均一に覆われており、ヘタの色が変色していないものが新鮮です。
育ちすぎたものは固く味が落ちることが多いので、色が濃すぎず程よい大きさのものを選ぶのがポイントです。

赤 オクラ

さやの表面が赤紫色ですが、内側は淡い黄緑色です。
茹でると赤色の色素であるアントシアニンが溶け出すため、食卓に彩りを添えたい場合は生食がおすすめです。

保存方法

オクラのあれこれ

丸 オクラ

見分け方

栄養と効能

βカロテンが豊富な緑黄色野菜で、ビタミンの他、カルシウムやカリウムなどのミネラルも多く含みます。
粘り成分であるペクチンは食物繊維の一種で、血糖値やコレステロール値の上昇を抑えたり、腸の調子を整えたりする効果があります。

ラップに包んで冷蔵庫や野菜室で保存し、3 〜 4日以内にオクラとタ使い切ってください。
マネ
すぐに食べない時は、
ギツナサ の塩もみして産毛を取りラダ固めに茹でてから① オクラ(10本)はガクを切り落として(2人分)冷凍保存するのが塩(適量)をまぶす。
おすすめです。
タマネギ(1/2個)は薄切りにする。

花 オクラ② ボウルに①のタマネギを入れ、ごま油(大さじ1/2)とめんつゆ(大さじ1/2)、ポン酢(小さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1/2)、塩(少々 )を加えて混ぜ合わせる。
③ 沸騰寸前のお湯に①のオクラを入れ、2分ほど茹でる。ザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取り斜め半分に切る。
④ ②のボウルに③とツナ缶(70g)を汁ごと入れて全体をあえ、5分ほど置く。
粗挽き黒コショウ(少量)をかけたらできあがり花を食べるためにオクラを品種改良したもの。
オクラの風味をほのかに感じることができ、生で食べるとシャキシャキ、加熱するととろっとした食感になります。

9旬の新ジャガレシピ

ジャガイモとバジルスパ トマトのゲティ

材料 （2人前）

・スパゲティ(2.0mm) … 160g ・水 … 2ℓ ・塩 … 大さじ1・ジャガイモ … 200g (中2個) ・トマト … 中1個 ・ニンニク … 1片・薄切りベーコン … 60g ・オリーブオイル … 大さじ2・バジルソース… 100ml ・塩 … 適量 ・コショウ … 適量・粗挽き黒コショウ … 適量 ・パルメザンチーズ (粉チーズ) … 適量・パセリ(乾燥) … 適量作り方
① 鍋にスパゲティと水、塩を入れて茹で、ザルに上げる。茹で汁(200ml)は捨てずに残しておく。
塩スパゲティ

トマト

ニンニクベーコン

・ジャガイモ … 300g (中3個) ・片栗粉 … 大さじ1・大葉 … 2枚 ・サラダ油 … 大さじ2★塩昆布 … 5g ★バター … 10g★みりん … 大さじ1 ★醤油 … 小さじ1・ジャガイモ … 300g (中3個) ・ニンジン … 1/3本・しらす … 30g ・片栗粉 … 大さじ2・塩 … 適量 ・コショウ … 適量・オリーブオイル … 大さじ1・ミックスチーズ … 60g ・パセリ(乾燥) … 適量作り方
① ジャガイモは皮を剥き、耐熱容器に入れる。
ふ ん わ り ラ ッ プ を し て レ ン ジ(600W)で5分加熱する。

ニンニク① ジャガイモは皮付きのまま千切りにする。
ニンジンは皮をむいて千切りにする。

ジャガイモ④ ジャガイモが柔らかくなったらバジルソースと②のトマト、①の茹で汁を加えてとろみをつける。

ニンジン② ボウルに①としらす、片栗粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

片栗粉

塩コショウ

しらす
①

③ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②の半量を直径20cmほどになるように流し入れる。

③ 大葉は千切りにする。

②大葉

茹で汁

オリーブオイル⑤ ①のスパゲティを加えて全体を混ぜ、塩コショウと粗挽き黒コショウで味を整える。
コショウ

粗挽き黒コショウ④ フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて揚げ焼きにする。

ジャガイモ④ ③の上にミックスチーズ、②の残りの順にのせ、フライ返しなどで形を整えたらふたをして弱火で5分ほど焼く。

サラダ油⑤ ジャガイモに焼き目がついたら火を消し、★
を加えさっと全体を絡める。
塩昆布 バター

ジャガイモ

作り方

600w

② ①をレンジから取り出し、フォークなどで一口大の大きさに割る。片栗粉をまぶし絡める。
片栗粉

塩③ オリーブオイルと②のニンニクを入れたフライパンを中火で熱する。香りが立ったら②のジャガイモとベーコンを加えて炒める。

オリーブオイル

材料 （2人前）

トマト

茹で汁

ジャガイモ

材料 （2人前）

ジャガイモ

バジルソース② ジャガイモとトマトは 1cm の角切り、ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは 1cm 幅に切る。

10ジャガイモとしら
ガレット すの大葉と塩昆じゃがバ 布のター風

ベーコン
パルメザンチーズ

パセリ⑥ 器に盛り、③をのせたらできあがり。

②みりん
醤油

⑥ 皿に盛りつけ、パルメザンチーズとパセリをかけたらできあがり。

ミックスチーズ

大葉⑤ 中 火 で1分 ほ ど
焼き目をつけた ら、裏 返 して さ ら に5分 ほど焼く。
⑥ 器に盛り、パセリをかけたらできあがり。

パセリ

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セレサモス出荷者紹介①住所

JA からのお知らせ〜わたしが作っています〜②出荷店舗③主な出荷品目

セレサの DATA (3 月 31 日現在・速報値 )※( ) は出荷登録者名

購買品取扱高９億９０百万円

販売品取扱高鈴木 信一 さん

山田 邦夫 さん①高津区上作延②宮前店③キュウリ・ネギ・つるありインゲン・キャベツなど①麻生区岡上②麻生店・宮前店③米・ダイコン・キャベツなど

年間15品目ほどの野菜を栽培しています。畑に落ち葉堆肥を混ぜ込むことで保水力を高めるなど、循環型農業を実践しています。父から受け継いだ方法で30年以上作っているキュウリは、これからの時期のおすすめです。

１１億２８百万円

施設事業契約高貯貸出

１１３億２０百万円

金

１兆４,８４２億円

金

JA では、「年金・社会保険セミナー」を開催し、退職前後の年金や雇用保険などの基礎知識について、社会保険労務士が講師となりご説明いたします。

6 月 23 日（日）１０：００〜１２：００

徂徠 眞由美 さん①麻生区黒川②麻生店③啓翁桜・モクレン・
栗など
年間50品目ほどの花きを中心に野菜や果樹を出荷しています。花きは長く楽しめるよう、出荷前日に収穫して丁寧に仕込んでいます。6月からは紫や白、ピンクなどのアジサイを出荷します。ぜひ手に取ってみてください。

急田小駅

野ひガスト

摩多

セレサモス
宮前店

ライフ台駅宮崎百新ヶ合丘

所 在 地： 川崎市麻生区黒川 172
電 話 番 号： 044-989-5311
営 業 時 間： 9:30 〜 15:00
定 休 日： 水曜日､年末年始
交 通 機 関： 小田急多摩線「黒川」駅より徒歩約 7 分
駐 車 場： 100 台収容

１０：００〜１２：００
１４：００〜１６：００

作付けに合わせた専用肥料で土づくりし、年間30品目ほどの野菜や果樹を栽培しています。5月以降はソラマメやサヤエンドウなどの出荷が始まります。朝どりにこだわった鮮度の高い農産物をぜひご賞味ください。

至駅線 黒川

ローソン

セレサモス
麻生店
至柿生

8 月 18 日（日）①宮前区平②宮前店③ホウレンソウ・ハクサイ・ブロッコリーなど

セレサモス
宮前店

鶴川街
道るはセレサモス
麻生店

１４：００〜１６：００

山田 貴一 さん( 山田 誠治 さん )

そ らい

田津

長至

田園線
都市

東急

組

高津支店
向丘支店
橘支店

鷺沼支店

合員

１兆７,０９１億円
３０７億円

数

６７,２４４人

准組合員

６２,１１１人

うち正組合員５,１３３人

年金無料相談会（予約制）
JA では、「年金無料相談会」を開催し、公的年金の受給に関するご相談を社会保険労務士が個別でお受けしています。

詳しくは本店コンサルティング部ライフサポート課（TEL044-863-6601）までお問い合せ
い た だ く か、右 記QRコ ー ドより申し込みフォームをご利用ください。

◇ 組合員の皆さまへ ◇ 組合員資格に変更のある場合は、当 JA までお申し出ください。

婚活イベント登録者募集
口の溝至

三井住友銀行長坂下

JAセレサ川崎本店

所 在 地： 川崎市宮前区宮崎 2-1-4
電 話 番 号： 044-853-5011
営 業 時 間： 9:30 〜 15:00
定 休 日： 水曜日､年末年始
交 通 機 関： 東急田園都市線「宮崎台」駅より徒歩約 5 分
駐 車 場： 114 台収容 ( 梶ヶ谷方面からの右折入場はできません）

年金共済保有高

５,９６９億円

年金・社会保険セミナー（予約制）

野菜や米、フルーツなど年間30品目ほど出荷しています。
秋ごろより出荷する米は、｢はるみ｣｢マンゲツモチ｣｢古代米｣と多彩なラインナップですので、丹精して育てた自慢の農産物と一緒にぜひ味わってください。

長期共済保有高JAセレサ川崎では、ご結婚を希望される皆さまを応援する場として、婚活イベントを開催しております。
※ご参加には事前登録が必要となります。
下記のとおりご確認いただき、お気軽にお申し込みください。

郵便局

対 象 者

現在独身で、川崎市内にお住まいの組合員の皆さま（男女共に募集、親族も可）

登録方法

QR コードを読み取りいただき、必要事項をご入力ください。

そ の 他

ご登録後は、イベント開催が決まり次第、内容をご案内させていただきます。

警察署からの要請により、路上での駐車場入場待ちは一切できません。また、混雑状況により、入店制限をさせていただく場合があります。

1213読者からのおたより

今 回は、セレサ川崎のホームページと畑 で作ったとれたての野菜は甘くておSNS の紹介がとても役に立ちました。早

いしいですね。栽培方法が分かりやすい

速セレサモスの LINE を登録しましたよ。

ので、いつも参考にしています。

( 宮前区・髙嶋さん )

プレゼント
クイズ

ヒント 1
国内生産量の 7 割が青森県です( 中原区・山田さん )ヒント 2

イ チゴ農家が市内に 15 軒以上あるな

疲労回復効果があります

い つも楽しく読んでいます。季節の野ヒント 3

んて知りませんでした。川崎農業の魅力

菜を使うレシピがとても参考になります。

をまたぜひ教えてください。

明るい誌面が良いですね。

強い香りが特徴です( 麻生区・岡野さん )毎 週セレサモスを訪れるのを楽しみにが届いた日に早速作りました。さっぱりしていておいしかったです。
( 幸区・鈴木さん )しています。めずらしい野菜が魅力的でイ チゴの魅力図鑑を読み、神奈川県にすが、ホウレンソウやカリフラワーもいオリジナル品種があることを初めて知りいですね。

ました。ぜひ食べてみたいです。
( 町田市・大内さん )( 高津区・熊田さん )セレサパル vol.63 プレゼントクイズの答え

視 覚に訴えるような誌面にいつも幸せビックリ！煮物や漬物以外のレシピが新鮮を感じています。セレサモスのイチオシで、今度作ってみたいと思いました。

野菜を食べて元気に過ごしています。

( 宮前区・舩山さん )( 宮前区・平田さん )1338

応募締切：令和 6 年 6 月 21 日 ( 金 )・ 応募の際にお預かりした個人情報は、個人情報保護法に基づきJA 内で厳重に管理し、賞品発送以外には使用いたしません。
・ お寄せいただいたご感想等は、本誌で掲載することがあります。
（匿名を希望される場合は必ずペンネームをお書き添えください）Web サイトからの応募はこちらから https://www.jaceresa.or.jp/contact/quiz.html

カ ブのレシピがこんなにいろいろあって2

川崎市宮前区宮崎かったです。チャレンジしたいと思います。

カ ブと生ハムのサラダは、セレサパル①こたえ②〒・住所・氏名
年齢・電話番号
大型農産物直売所③本誌のご感想等「セレサモス」や④農業・JA について「セレサモス」の出張販売などで関心のあることをご利用いただける「農協全国商品券」
教えてください1,000 円分を 30 名様に（例）地域の農業をプレゼントいたします！！
もっと知りたい、農業をしてみたい、など答えが分かった方はぜひ応募してくださいね。
⑤本誌の満足度
応募方法は右記のとおりはがきまたは Web サイトより。 (10 点満点中□点 )216 0033-

ラストと共に掲載されていて分かりやす63-

オ クラのプランター栽培について、イ

応募方法( 麻生区・森川さん )JAセレサ川崎広報課
セレサパル係( 高津区・𠮷川さん )表 紙 解 説シイタケ旬の新ジャガレシピ

春に収穫できる新ジャガイモは、通常のジャガイモより皮が薄く柔らかいのが特徴です。みずみずしい食感が楽しめ、皮ごと食べることもできます。今号では、旬の新ジャガイモで作るスパゲティとガレッ

たくさんのお便りをいただきありがとうございました。(JA 広報課 )14

ト、じゃがバターの 3 品をご紹介。どれも身近な材料で作れるので、ぜひ一度お試しください。

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准組合員とJA のかけ橋

セレサパル

JA セレサ川崎にとって｢准組合員の皆さま｣とは？
JAセレサ川崎では准組合員の皆さまを「食と農・JA活動を通じて、正組合員とともに都市農業の振興と地域社会の発展を支える JA の主体的な構成員」として、当 JA の事業・運営に皆さまの声を反映していく姿勢を明確にしています。

今後も当 JA の各事業はもとより、｢食と農・JA 活動｣への積極的なご参加をお願いするとともに、当 JA の事業・経営に対して皆さまの声をお寄せください。

発行 セレサ川崎農業協同組合〒216-0033 川崎市宮前区宮崎 2-13-38

ホームページ https://www.jaceresa.or.jp/

編集 経営企画部広報課

TEL 044-877-2111

印刷 山陽印刷株式会社

FAX 044-877-2211