キッコーマン中 央 研 究 所

環境と街の歴史を繋いでいく研究所

Kikkoman R&D Center

キッコーマンの研究所の建替計画である。人間の五感で味わう醤油や食品の研究には、かつての醤『環境的ワイガヤ感』が変化する、地形的なワークプレイス

油蔵の自然と連続した環境のように、季節、時間、五感の変化が感じられる空間が必要と感じた。
実際に施主からも、自然のうつろいが感じられ、研究者が楽しく働ける環境が求められた。
そこで、敷地周辺に残る醤油づくりにかかわる伝統景観にヒントを得ながら、それらを継承してゆくデザインを模索した。街路と細い路地がつながり、複数の長屋が集まって醸造所や商店、住宅の機能が連続し、その間には中庭的な空間が点在していた。これらの空間性を参照する中で、水平的な広がりを持つ建築であるべきと考え、10,000 ㎡近くある建物を思い切って 2 階建てに抑えた。1階に実験エリア、2 階にオフィスなどオープンスペースというシンプルな構成である。
1 階実験エリアはワンフロアでフレキシビリティを最大限高めた。機能連携を高めるべく、それらを路地状の空間で結び付けた。2 階は「市松状」に床を設け、その「反転となる市松状」に吹抜や中庭、テラス等を設けた。市松のマスごとに床レベルが変化し、地形的な空間となっている。
屋根は切妻屋根の集合体をベースとし、市松状の吹抜にあわせて屋根をめくりあげ、光と風を立体的に取り入れた。1 階 2 階ともに、どこにいても自然のゆらぎが感じられる空間となっている。パ周辺の景観に調和する低層屋根の集合体

ンデミックを経て、公衆衛生的価値観が変化した私たちにとっても快適な空間であると思う。
Above the laboratory ﬂoor, a “ checkered” open work area is overlaid, creating a landscape-likerelaxed, uniﬁed and expansive research facility. The design concept of the new R&D center is
twofold “: Challenging Ourselves to Realize Our Dreams” and “ The Central Hub for the KikkomanGroupʼ s Product Development.” The design was developed through repeated discussions withresearchers who are the actual users of the facility. Rather than a homogeneous oﬃce, a curated “landscape” idea emerged, supporting a variety of types of spaces so that each researcher has anenvironment to work in that can suit their way of working.
自然の揺らぎが感じられる空間

市松状のステップフロアによる地形的なワークプレイス
2 階の市松状のステップフロアの床はマスごとに 350mm ずつ床レベルを変化させている。これは、床吹出し空調の設備を床下に設置することとあわせたマスごとの床下空間の合理化の結果でもあ「呼吸する屋根」

る。1 階の階高は実験室の冗長性を確保するため 4,950mm とし、一般の建物よりも高い。上下階のスムーズな連携に配慮し、市松状繋ぎの吹き抜け階段部の踊り場は、2 階から 1,000mm 床を下げて、2 階では最大で 1,700mm の段差が生まれている。ここではその盆地的な地形により落ち着ける空間となっているが、ハイサイドライトや中庭、外部テラスによってどこにいても自然を感じ2階オープンエリアられる構成とした。

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図書ラウンジなどの交流の場を吹抜け階段に設け上下階の連携を強化

高天井による圧迫感のない開放的な空間

高効率機器の採用と床吹出し空調による省エネと快適性の両立‫ڬ‬෫฾ল峁఺峝ু⍥෢঱৖൬ਞ崡嵒崫崰岝পమ஺ቱ੢峩৖岵峳峘૬৹฾ল峁峕峲峴岝೜કୠ峼஍૨৓峕૬৹崷崌崝崌崱嵑崌崰岵峳峘ঽே୾峒৥峵岿崣嵛崝嵤਑౪峕峲峴岝ස৥ਝ૟峘੄崐崵嵓崖嵤峼ৰਠ෫฾ল峁૬৹峙岝஼৔ਃ峼෫ৣ৔峕ਝ઼峁岝࿄য়ਂਏ峑嵉嵛崮嵛崲嵛崡岶峑岷峵岞෫ৣ崩嵋嵛崸嵤ஔਞ峕峲峵崨崗崰嵔崡૬৹峑崨崗崰ಌৗਂਏ෫฾ল峁૬৹峙岝෫ৣ৔峕஼৔ਃ峼ਝ઼峁岝࿄য়ਂਏ峑ಌৗ峬ઍಔশํ୵৲峔/('ස৥ঽே఼୾嵣ঽேఌਞ峕ਸ岲岝೜કୠ峘஍૨৓峔૬৹岝崧崡崗 崊嵛崻崐嵛崰ස৥峙岝଩嵑嵛崳嵛崘崛崡崰峑岬峴೐੅ଵ৶峮ಌৗ嵣শํ୵峕峬ଦൟ峁峐岴峴岝੕়৓峕/&&岶ર島峵岞೐੅ଵ৶

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日建設計
鹿島建設
千葉県野田市
16,690 ㎡
6,963 ㎡
10,351 ㎡
地上 2 階‫ٱ‬଴ඉਙ‫ڷ‬ਃચກ

基本設計・デザイン監修
実施設計・施工
建設地
敷地面積
建築面積
延べ床面積
階数

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大空間を利用し、劇場型ワイガヤスペースをフロアの中央に配置

非常用電源を備え帰宅困難者一時滞在室
BCP対策室に利用可能「昼光ｘサーカディアン」
システムによる省エネルギーと研究者の知的生産性向上

ર島峐 ཬ௭峁岮峵ٔ‫ڭ‬峐岮峵ٔ‫ڮ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬

1階実験エリア‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬‫ٳ‬

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ハイサイドライトを利用し、北面の安定した自然採光／自然換気二層の中間部に床下空調などの設備機能を集約৵ੑ

広い屋根面を生かし、雨水を中水雑用水などに利用

低層勾配屋根による圧迫感の低減と深い庇の日射遮蔽による熱負荷低減

屋根面も市松状に分節し、自然の光と風を取り入れた。オープンな高天井空間の快適性

大階段

オフィス

4,950
3,900
9,250
12,980

CH2,650
4,260

オフィス

4,575

Library

3,000

イドライトを大きくとるなどして、市松のエリアごとに採光の程度に変化をもたせた。

4,260

なく、自然な明るさの分布が感じられるよう、たとえば中央の吹き抜けの上部はハイサ

CH2,6503,730を確保するため、床吹出し空調を採用した。大空間全体で均質な照度を確保するのでは

カフェ

廊下

実験室

蔵
（敷地外）

400

回 /h の換気回数を実現し、外冷時には 2 階オフィスの空調負荷約 50％の削減効果を得る。

CH2,800

屋外通路

外気温約 19℃の中間期における自然換気シミュレーションで、無風時 4 回 /h、有風時 6

CH2,400■ニューノーマルにも順応する全館自然換気

1,900 CH2,800

CH2,800

照明も自然光と呼応した調光調色制御可能な間接照明とした。

免震地下ピット

オープンで大きな気積のある空間は、豊かな自然環境を取り入れると共に、新型コロナ
12,60015,750

感染症対策として有効とされる 2 回 /h を超える自然換気量を無風時で実現している。

15,75072,45012,60015,7504,700

開放的なワークプレイスのための居住域空調

自然な光環境をつくる「昼光 × サーカディアン」

開放感と日射遮蔽を両立する大型ルーバー

傾斜天井による快適な音環境

床下に PAC 空調機を配置し床下チャンバーから給気（SA）し、市松状に配置された手摺壁上部の還気（RA）スリットから戻

オフィスベース照明は、色温度を時間で変化させるサーカディアン制御としており、ハイサイドライトからメインエントランス上部には大型アルミルーバーを設け、エントランス屋根形状に呼応した天井ルーバーと木毛セメンしている。夏期床吹出し冷房で生じやすい上下温度分布については、手摺壁上部にＲＡ吸込みを計画することで居住域での効の自然光と合わせて、調光・調色を行い、より自然な光環境を実現する「昼光 × サーカディアン制御」を開発。 としての開放感と、オフィスに対する西日遮蔽を両立する配置をシミュ

ト板により室内発生音を拡散・吸音させ、雨音果的な空調を実現した。ISO-7730 の上下温度分布の基準である床上 0.1m と 1.1m の温度差 3℃以内、ASHRAE55-92 の基準で明るさセンサを設置し、自然光に合わせ人工照明の照度を絞る運用としている。より自然光に近い環境に近づレーションにより検討した。大型ルーバーは最大 5m 超を一本のアルミシミュレーションによる屋根遮音性能の最適化

ある床上 0.1m と 1.7m との温度差 3℃以内のいずれにもおさまっており、居住者の快適性を確保している。また、立体的なアけることで、ワーカーのウェルネスと知的生産性向上に寄与すると共に、明るさセンサーにより約 20 〜 30%押出型材とし、上下 2 辺支持による軽快な配置としている。と併せて、快適な音環境をもつ開放的なワーククティビティが生み出される吹抜大階段では、階段蹴込み部分からの吹出し空調を行い、建築空間と一体化した空調システムの省エネ効果も実現している。また、ベース照明に加え上面配光特注ペンダント照明を設け、配光分布と受光を実現した。ＣＦＤ解析と居住域測定を行い、快適性に配慮した機能設計としている。
機能設計。

面となる天井ルーバーピッチの粗密の調整により明るさ感を最大化して省エネに配慮した。

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屋根下地厚の最適化
により雨音を低減

タスク照明による省エネ㻡㼙㼙㻕䖩㻕䖩䖩㻞㻣㻚㻠䉝㻔㻞㻚㻟㻡㼙㻕䖩300

昼光サーカディアンによる省エネ䖩㻞㻢䉝㻔㻝㻚㻣㼙㻕䖩㻝㻚㻥㼙䖩㻞㻡㻚㻢䉝㻔㻝㻚㻝㼙㻕㻔 ᒃఫᇦ 㻕㻿㻭䖩㻞㻡㻚㻞䉝㻔㻜㻚㻢㼙㻕䖩㻞㻡㻚㻠䉝㻔㻜㻚㻝㼙㻕㻿㻭

山型のルーバーにより音を拡散

一般的なオフィス照明

750ᡭᦾቨୖ㒊㻾㻭 䝇䝸䝑䝖

プレイスを実現した。

4200 〜 3500K

㻿㻭

6:30

床出し空調システム
大階段まわりのCFD解析（夏季室温の高さ分布シュミレーション結果と実測値）

空気循環シュミレーション

吹抜け部は
木毛
セメント板による吸音

常夜灯
モード
4000 〜 3000K

12:00

17:00

23:00

昼光サーカディアン 照度・調光運用

自然光と照明の重ね合わせによる自然な光環境

開放感と日射遮蔽を両立するルーバー配置シミュレーション

天井形状・仕上による音の拡散・吸音『環境的ワイガヤ感』が変化し、多様なアクティビティ・嗜好に適応する空間連続した水平的に広がるワンルームに近い空間でアクティビティが見え隠れ『環境的ワイガヤ感』の算出方法と可視化方法

する。環境的にも、建物を「閉じたハコ」としてつくるのではなく、外装やオフィス１・２・３

アンケート結果を元にパイチャートを切り分け

各環境要素の変化量をパイチャートの面積の大きさで示す

それぞれの要素について『環境的ワイガヤ感』の算出方法を定義

屋根面から積極的に自然光や風、周辺の風景を取り入れ、均質で人工的な環境ではなく、自然に近い、時間ごとのゆらぎや場所ごとのムラのある環境を作り出している。こうした自然の変化や中で過ごす人々のアクティビティに応じて緩やかに変化するビルドエンバイラメントを、ここでは仮に『環境的快晴日の 『環境的ワイガヤ感』分布音ড়݇温熱‫ـۯ‬Իౕ>ˈ@音૿ԽϪϗϩ>G%@照度‫ط‬৏໚লౕ>OX[@演色性ԍ৯੓>5D@

温熱

快適な温熱環境を求めて快適な音環境を求めて光照度

光演色性

快適な光環境を求めて自然や天気を感じながら働くためワイガヤ感』と呼び、各エリアの特徴を物理量を用いて表現した。

夏季

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働く場所を変える際の理由は何ですか( 環境関連の項目を抜粋 )Ծ‫ى‬͹࣎ؔ͟ͳ͹รԿ෱
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『環境的ワイガヤ感』(%)%
100

Loungeイベント対応の大階段は、通常時は環境変化が小さく、開放的な休憩スペースとなる

オフィス

変化量が大きいほど面積が大きい

テラス

LoungeLibrary3

オフィス

昼休み前後はカフェの賑わいが周辺の空間に伝播してゆく

LoungeLibrary3
カフェオフィス 2Library3

オフィス 2

オフィス 1

オフィス 3Library2

集中席

集中席

集中席

集中席
テラス

窓や外皮の影響を受けにくく、照度、温度の変化幅はとても小さい。安
定した温熱環境、光環境である空間。音環境は、オフィスと同様にカフェに近い Library2 は賑やかであるが遠い Library3 は他エリアの『ワイガヤ』の影響が及びにくく安定的に静かである。同じ機能の空間でも音環境に差があり、文書の種類を変える等、空間活用イメージが広がる。

カフェ
オープン
オフィス

Library1

オフィス 3

カフェ

カフェ

オフィス 1

Library2

オフィス１は、朝から昼過ぎにかけて青みが強く、音の変化の影響が大きい

テラス

テラス

夕方にかけて、光環境の変化の大きい場所と小さい場所が同時に分布している

Library1

カフェ

オフィス 1

オフィス

オープン
オフィス

Library1
オフィス 3Library１・２

オフィス 2

カフェ

オープン
オフィス

ワークプレイスとしてメインとなる場所で、温熱環境・光環境のゆらぎは比較的小さく、運用目標の 28℃以下、約 500lx を維持して運用されている空間。音環境の面では比較的変動が大きく、特にカフェに近いエリアほど『ワイガヤ感』が感じられる。適度にざわついたエリアは会話を誘発しやすいとされ、研究者同士のコラボレーションを活性化させる素地均しがされていると言える。

0%

テラス

テラス

分布により各エリアの特徴をわかりやすく表現

Library2

集中席

集中席は、昼過ぎから黄色くなって、ゆっくりと光が変化

集中席
テラス

テラス

テラス

集中席・Lounge

library2 は、いずれの変動も小さく、1 日を通して安定しているためあまり色がついてない

窓に面するため日射が入る時間帯は温度が上がりやすい、明るいなど、ゆらぎが大きい空間。そのため、ブラインドや服装・体勢・使い方でのコントロールがしやすく自由に使いやすい空間としている。集中席の音
環境は終日ゆらぎが小さく、集中を妨げられることなく作業できる環境となっている。光や温度が外部の天候等に応じてゆっくりと変化することでで、集中を時々リセットして次の作業へ向かうよう機能している。

ワークモデル
出社

Library3 の安定感のある環境で、緩やかな光の移ろいを感じながら作業

8:00

9:00

10:00

賑わいの中心となるカフェで昼食

11:00

12:00

【温熱環境】 安定した環境 と ゆらぎのある環境 を選択できるワークプレイス
朝晴天日

昼（朝は 8 時夕晴天日

昼は 13 時半、夕は 18 時の温度の測定値）

温度（℃）

2224262832

13:00

朝3414:00

Library2 の安定感のある環境で集中作業

15:00

16:00

3638

オフィス１は比較的温度が高く、オフィス 3 は低い傾向となり、フロアの高低差（オフィス１は 3 より 350mm 高い）が影響している。
運用目標の 28℃を大きく超えるエリアは室内には無い。集中席１・２や Lounge は東西の窓に面するため朝夕に日射で温度が上がるが、ブラインドの効果で温度上昇が抑えられることも把握できている。集中席や Lounge はオフィスから少し離れた空間で、服装・体勢・使い方の自由度が高いため、温度の傾向も踏まえ自由な利用を志向している。Libraty１・２は窓や外皮の影響を受けにくく温度が安定して低めとなった。東側テラスは朝、西側テラスは夕方、中庭は正午頃に温度が上がりやすい傾向となった。夏期であっても、天候も踏まえ温度が上がりやすい時間帯を避けて、テラスや中庭もワークプレイスとして利用されている。近年の研究で半屋外空間等では熱的快適性の範囲が広くなることが明らかとされており、温度が高めでも同温度の室内より不満足者率が低くなることが期待できる。

晴天日

昼（朝は 9 〜 12 時夕

晴天日

昼は 12 〜 15 時、夕は 15 〜 18 時の照度測定の平均値）

退社

17:00

【音環境】 静寂〜ワイガヤのグラデーショナルな連続空間【光環境】 木漏れ日のゆらぎのような自然光と照明の調和

晴天日

30

オフィス 1 でカフェの賑わいを感じながら作業照度（lux）

100

300500

朝

晴天日

700

9001000

外壁に面した Lounge、オフィス 3、集中席、カフェ ( キッチン会議室前 ) などは、ハイサイドライトに加えて外壁ガラス面からも昼光が利用できるため、自然光の影響で大きくゆらぐ光環境となっている。一方、オフィス 1,2、
オープンオフィス、カフェ ( 厨房前 ) などは、建物中央に寄っているため、ゆらぎの少ない安定した光環境であった。また、本建物は「ハイサイドライトによる自然光」と「サーカディアン制御された LED 光源の人工光」の融合である「昼光 × サーカディアン」が大きなテーマとなっているため、照度とは別に色温度、演色性についても実測を行った。ハイサイドライトや外壁ガラスに面したエリアは色温度、演色性ともほぼ自然光に近い値となっており、建物の中にいながら自然光の中で働いているような光環境を実現できている。光環境について、実際に建物を利用されている研究員にアンケートを実施したが、自然光を好んであえてゆらぎの大きなエリアを選ぶことも多いようである。

夕昼（朝は 10 〜 12 時

昼は 12 〜 13 時、夕は 13 〜 18 時の平均値） 等価騒音レベル (dB)

3040506070

空間が利用されている状態での音の大きさ（等価騒音レベル）を測定した結果を示す。オフィス 1 やオープンオフィスは昼休みの時
間帯前後にカフェの賑やかさの影響を受けて適度に活気があり、活発なディスカッションや会話を誘発しやすい音環境となっている。
同じオフィスエリアであっても、オフィス 2 や 3 とはやや異なる音環境となっている。一方、集中席や Library３はオフィスエリアから 1 段下の床レベルに設けたこともあり、一日を通して比較的静かで変動が少なく、1 人での集中作業等に適した音環境が得られている。このように静寂〜ワイガヤの多様な音環境が存在するため、作業内容や作業人数、その日の気分によって環境の選択が可能となっている。また、集中席が静かに利用されている等は、利用者が設計意図や空間環境特性を認識している証拠でもあり、設計時からの密なコミュニケーションの結果とも考えられる。