平成30年９月期

第３四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
平成30年８月７日

上場会社名

株式会社

梅の花

上場取引所

コード番号
代表者
問合せ先責任者

7604
ＵＲＬ http://www.umenohana.co.jp/（役職名） 代表取締役会長兼社長（氏名）梅野（役職名） 取締役執行役管理本部長（氏名）上村

四半期報告書提出予定日

平成30年８月14日

配当支払開始予定日

―

重俊
正幸

ＴＥＬ

東

0942-38-3440

四半期決算補足説明資料作成の有無：無四半期決算説明会開催の有無：無（百万円未満切捨て）
１．平成30年９月期第３四半期の連結業績（平成29年10月１日～平成30年６月30日）（１）連結経営成績（累計）（％表示は、対前年同四半期増減率）
売上高
30年９月期第３四半期
29年９月期第３四半期

営業利益

百万円
24,85823,646（注）包括利益 30年９月期第３四半期

％
5.1
5.1

百万円
579
430

369百万円 （9.6％）

経常利益
％
34.5
109.3

百万円
495
400

親会社株主に帰属する
四半期純利益
％
百万円
％
23.8
281
57.4
108.9
179
316.0

29年９月期第３四半期

336百万円 （－％）

潜在株式調整後
１株当たり四半期純利益円 銭
円 銭
30年９月期第３四半期
40.99－
29年９月期第３四半期
26.12－（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
１株当たり四半期純利益（２）連結財政状態
総資産

純資産
百万円
32,33728,421

30年９月期第３四半期
29年９月期（参考）自己資本 30年９月期第３四半期

8,496百万円

自己資本比率
百万円
8,496
5,495

％
26.3
19.3

29年９月期

１株当たり純資産円 銭
1,081.28
801.34

5,495百万円

２．配当の状況
第１四半期末円 銭－－

第２四半期末
円 銭
0.00
0.00

29年９月期30年９月期30年９月期（予想）（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無：無年間配当金
第３四半期末
円 銭
－
－

期末

合計
円 銭
5.00

円 銭
5.00

5.00

5.00

３．平成30年９月期の連結業績予想（平成29年10月１日～平成30年９月30日）（％表示は、対前期増減率）
売上高

営業利益

百万円
％
百万円
％
通期
32,701
4.2
410
30.7（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無：無

経常利益
百万円
273

％
2.2

親会社株主に帰属する当期純利益
百万円
％
142
－

１株当たり
当期純利益
円 銭
19.92

※

注記事項
（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）：無
新規 －社 （社名）、除外 －社 （社名）
（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用：無（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無④ 修正再表示：無（４）発行済株式数（普通株式）①

期末発行済株式数（自己株式を含む）

30年９月期３Ｑ②

期末自己株式数③

期中平均株式数（四半期累計）

8,059,200株

29年９月期30年９月期３Ｑ

201,677株

29年９月期30年９月期３Ｑ

6,879,501株

29年９月期３Ｑ

7,489,200株
631,677株
6,857,523株※

四半期決算短信は監査の対象外です※

業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。
なお、通期業績予想の１株当たり当期純利益は、平成30年６月25日に実施した公募増資570,000株、自己株式の処分
430,000株及び平成30年７月25日に実施した第三者割当増資150,000株を含めた予定期中平均株式数により算出しております。

㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

2（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

3（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………………

3

２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………………

4（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………

4（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………………

6

四半期連結損益計算書
第３四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

6

四半期連結包括利益計算書
第３四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

7（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………………

8（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………

8（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………………………

8（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………………………

9（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………

10

- 1 -

㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）経営成績に関する説明
当第３四半期連結累計期間における我が国経済は、雇用・所得環境の改善が続き、潜在成長率を上昇に転じる各種政策の効果もあり緩やかな回復基調にあるものの、海外経済の不確実性や金融資本市場の変動の影響に留意する必要がある中で推移いたしました。
このような状況のもと、当社グループは子会社である株式会社丸平商店の製品をグループ会社へ供給開始し、また株式会社すし半へ当社セントラルキッチンの製品を供給開始する等、相乗効果の創出による収益力の強化に取り組むとともに、自然災害等に対するリスクの分散及び中長期的な出店並びに物流の効率化を見据えた新セントラル
キッチン（京都府綴喜郡井手町）の建設に着手し、平成30年８月の稼動に向け準備を進めております。
また、平成30年６月に主に設備投資等に充当する事を目的として新株式発行及び自己株式の処分を行い、資金調達を実施いたしました。このことにより株主様が増えており、お客様の増加に繋がるものと考えております。
さらに、テイクアウト店においては、人員不足への対応、運営効率の向上等を目的とする組織体制の構築を図り、平成30年４月より、古市庵と梅の花の両店が出店している百貨店や近隣地区に混在している一部店舗において共同運営を開始いたしました。
店舗の出店及び退店につきましては、外食事業３店舗出店及び１店舗退店、テイクアウト事業６店舗出店及び７
店舗退店により、当第３四半期連結会計期間末の店舗数は285店舗となりました。
以上の結果、平成29年４月に株式会社すし半を完全子会社化した効果もあり、当第３四半期連結累計期間の売上
高は、248億58百万円（前年同期比105.1％）、営業利益は５億79百万円（前年同期比134.5％）、経常利益は４億95百万円（前年同期比123.8％）、親会社株主に帰属する四半期純利益は２億81百万円（前年同期比157.4％）と増収増益になりました。
セグメント別の業績は次のとおりであります。
なお、第１四半期連結会計期間より報告セグメントの区分を変更しており、以下の前年四半期比較につきまして
は、前年同四半期の数値を変更後のセグメント区分に組み替えた数値で比較しております。詳細につきましては、「２. 四半期連結財務諸表及び主な注記 （３）四半期連結財務諸表に関する注記事項（セグメント情報等）」に記載のとおりであります。
（外食事業）「湯葉と豆腐の店 梅の花」・「かに料理専門店 かにしげ」・「チャイナ梅の花」におきましては、毎月12日の豆富の日に加え、感謝祭や創業祭、梅の花まつり等の企画を実施いたしました。また、梅の花が発行するポイント
カード（梅の花ｕカード）の積極的な入会案内や、ＬＩＮＥ＠の友だち追加登録等を推進し、登録されたお客様への企画のご案内や特典の提供をする事により、来店頻度の向上に取り組みました。さらに、トレーナー制度を導入
し、スタッフの教育トレーニングを強化することでＱＳＣ（品質・サービス・清潔さ）の向上に取り組んでおります。
「和食鍋処 すし半」におきましては、老朽化した店舗の改装や全店に喫煙ルームを設置する等設備を整え、すし半が掲げる経営方針の「原点回帰を念頭に、第二創業の展開を図る」に基づき、鍋料理を充実させた内容へメニューを変更し、顧客満足度の向上に努めました。また、全店に物品販売の強化を図るべく新たに物販スペースを設け、売上の底上げに注力しております。さらに、平成30年４月より株式会社ＮＴＴドコモが運営するｄＰＯＩＮＴ
ＣＬＵＢの加盟店となり、幅広い顧客層の獲得に向けた取り組みを開始いたしました。
また、気軽に梅の花の食事を楽しめるカジュアルダイニング「食のつむぎ 梅の花」におきましては、２号店を平成29年10月に愛知県名古屋市に、３号店を平成29年11月に神奈川県海老名市にそれぞれ出店いたしました。
以上の結果、外食事業の売上高は145億66百万円（前年同期比107.2％）、セグメント利益８億94百万円（前年同期比118.6％）となりました。
店舗数につきましては、梅の花は１店舗出店及び１店舗退店し75店舗、チャイナ梅の花３店舗、かにしげ３店
舗、すし半13店舗、食のつむぎは２店舗出店し３店舗、その他店舗５店舗、外食事業の全店舗数は102店舗となりま
した。

- 2 -

㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信（テイクアウト事業）「古市庵テイクアウト店」におきましては、毎月定期的に行っている手巻寿司の日に加え、おせちや節分、ひな祭り及び創業祭等、イベントや季節に合わせた企画を実施いたしました。また、髙島屋各店において開催された「美しき氷上の妖精 浅田真央展」の企画として、浅田真央さんがプロデュースした期間限定おむすびの「まおむすび」を一部店舗で販売するとともに、社内のメニューコンテスト受賞商品を販売する等の取り組みを行ったこと
や、ＴＶ番組に商品が取り上げられたこともあり、新規客層の獲得に繋がりました。
「梅の花テイクアウト店」におきましては、毎月定期的に行っている豆腐の日や春巻きの日等の企画に加え、おせち、節分及びひな祭り等、季節のイベントに合わせた企画の実施、さらに毎月お薦め商品を設定し、お客様にご案内することで売上の向上に努めました。
また、古市庵・梅の花の両テイクアウト店における相乗効果の創出に向けた取り組みとして、平成30年３月出店の古市庵国分寺丸井店（東京都国分寺市）にて、コラボ商品「湯葉五目煮入り海老穴子上巻」の販売を開始し、その後、他店におきましてもコラボ弁当の展開を進めております。
以上の結果、テイクアウト事業の売上高は91億32百万円（前年同期比100.4％）、セグメント利益４億21百万円（前年同期比115.6％）となりました。
店舗数につきましては、古市庵テイクアウト店は２店舗出店及び６店舗退店し127店舗、梅の花テイクアウト店
は４店舗出店及び１店舗退店し50店舗、その他店舗は６店舗、テイクアウト事業の全店舗数は183店舗となりました。
（外販事業）
外販事業におきましては、新セントラルキッチンの稼動を見据え、増加する製造能力を最大限に活用できるよう、製造部門との連携強化に向けた取り組みを開始いたしました。また、既存の梅の花グループの商品に限らずお取引先様からの要望にあわせた商品開発に取り組み、販売アイテムを増やし売上の底上げを図りました。
株式会社丸平商店におきましては、平成29年12月に牡蠣フライの生産ラインを増設し、今後の更なる販売強化や当社グループ内における相乗効果に向けて取り組みました。
以上の結果、外販事業の売上高は11億58百万円（前年同期比120.2％）となりましたが、牡蠣の市況の悪化に伴い、セグメント損失79百万円（前年同期はセグメント損失32百万円）となりました。
（２）財政状態に関する説明
当第３四半期連結会計期間末の総資産につきましては、前連結会計年度末と比べ39億16百万円増加し、323億37百万円となりました。これは主に、新株式発行及び自己株式の処分による26億66百万円の資金調達等の結果、現金及び預金が30億46百万円増加、新セントラルキッチンの着工及び店舗の新規出店等により、有形固定資産が10億２百万円増加したことによるものであります。
負債の部につきましては、前連結会計年度末と比べ９億15百万円増加し、238億41百万円となりました。これは主に、借入金の総額が11億39百万円増加したことによるものであります。
純資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ30億円増加し、84億96百万円となりました。これは主に、
平成30年６月に新株式発行及び自己株式の処分を行い、資本金が７億59百万円、資本剰余金が９億28百万円増加
し、自己株式が９億77百万円減少したことによるものであります。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
連結業績予想につきましては、平成29年11月14日の決算短信で公表いたしました通期の連結業績予想に変更はあ
りません。

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㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信

２．四半期連結財務諸表及び主な注記（１）四半期連結貸借対照表（単位：千円）前連結会計年度(平成29年９月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金
売掛金
商品及び製品
原材料及び貯蔵品
繰延税金資産その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具（純額）
土地
建設仮勘定
その他（純額）
有形固定資産合計
無形固定資産のれん
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券
長期貸付金
退職給付に係る資産
繰延税金資産
敷金及び保証金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 4 -

当第３四半期連結会計期間(平成30年６月30日)

3,920,396
1,699,806
1,059,115
287,653
233,641
580,685△1,558
7,779,740

6,966,741
1,599,181
1,064,681
302,759
133,606
521,963△1,558
10,587,375

7,700,081
292,991
7,433,214
196,394
619,318
16,242,000

7,613,666
318,467
7,287,458
1,412,111
612,957
17,244,662

431,464
148,839
580,304

396,039
145,170
541,210

1,353,095
32,781
279,874
145,427
1,852,675
159,709△4,0593,819,505
20,641,809
28,421,550

1,501,885
34,833
311,677
118,771
1,848,574
152,785△4,0593,964,468
21,750,341
32,337,716

㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信（単位：千円）前連結会計年度(平成29年９月30日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等
賞与引当金
ポイント引当金
その他
流動負債合計固定負債
長期借入金
資産除去債務その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
退職給付に係る調整累計額
その他の包括利益累計額合計
純資産合計
負債純資産合計- 5 -

当第３四半期連結会計期間(平成30年６月30日)

706,504
3,800,000
2,207,114
1,512,508
104,924
236,900
194,230
752,696
9,514,878

647,8105,450,000
2,166,100
1,290,035
75,703
124,440
215,603
870,891
10,840,585

12,608,876
758,872
43,691
13,411,439
22,926,317

12,139,626
769,400
91,897
13,000,924
23,841,509

4,123,177
3,459,117△867,171△1,436,639
5,278,484

4,882,993
4,387,502△619,473△458,819
8,192,202

222,632△27,269
21,384
216,747
5,495,232
28,421,550

331,664△33,006
5,346
304,004
8,496,206
32,337,716

㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書（四半期連結損益計算書）（第３四半期連結累計期間）（単位：千円）前第３四半期連結累計期間(自 平成28年10月１日
至 平成29年６月30日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
持分法による投資利益
受取手数料
受取補償金
雑収入
営業外収益合計
営業外費用支払利息
持分法による投資損失
株式関連費
雑損失
営業外費用合計
経常利益
特別利益
固定資産売却益
特別利益合計特別損失
減損損失
固定資産除売却損
特別損失合計税金等調整前四半期純利益
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計四半期純利益
親会社株主に帰属する四半期純利益- 6 -当第３四半期連結累計期間(自 平成29年10月１日
至 平成30年６月30日)

23,646,676
7,633,494
16,013,182
15,582,361
430,82124,858,126
8,260,080
16,598,045
16,018,678
579,367

2,935
13,786
11,601
22,687－28,97979,9892,825
15,402－
4,327
11,00023,03556,59154,093－37,66018,562
110,317400,493

55,014
3,954
39,00942,183140,161495,797－－

23,47523,47576,361
10,613
86,974
313,519
106,283
28,133
134,416
179,102179,10245,37824,96370,342448,930
85,122
81,823
166,945
281,985
281,985

㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信（四半期連結包括利益計算書）（第３四半期連結累計期間）（単位：千円）前第３四半期連結累計期間(自 平成28年10月１日
至 平成29年６月30日)
四半期純利益その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
退職給付に係る調整額
持分法適用会社に対する持分相当額
その他の包括利益合計
四半期包括利益（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益- 7 -当第３四半期連結累計期間(自 平成29年10月１日
至 平成30年６月30日)

179,102281,985

173,935
3,084△19,268
157,751
336,853

109,032△16,038△5,73687,256369,241

336,853369,241

㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
当社は、平成30年６月８日開催の取締役会決議に基づき、平成30年６月25日を払込期日とする公募による新株式
570,000株の発行及び自己株式430,000株の処分を行いました。この結果、当第３四半期連結累計期間において資本金が759,815千円、資本剰余金が928,384千円増加、自己株式が977,820千円減少し、当第３四半期連結会計期間末において資本金が4,882,993千円、資本剰余金が4,387,502千円、自己株式が458,819千円となっております。

- 8 -㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信（セグメント情報等）【セグメント情報】
Ⅰ 前第３四半期連結累計期間（自平成28年10月１日

至

平成29年６月30日）

１.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメント
調整額
（注）1

四半期連結
損益計算書
計上額
（注）２

外食事業

テイクアウ
ト事業

外販事業

外部顧客への売上高

13,589,678

9,092,693

964,304

23,646,676－

23,646,676

セグメント間の内部売上高又は振替高

7,756

22,021－

29,778△29,778－

13,597,435

9,114,715

964,304

23,676,454△29,778

23,646,676

計

売上高

計

セグメント利益又は損失
754,519364,359△32,049
1,086,829△656,008
430,821（△）（注）１．セグメント利益又は損失の調整額△656,008千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの資産に関する情報
当第３四半期連結会計期間において、株式会社すし半の株式を取得し、新たに連結の範囲に含めております。これにより、前連結会計年度の末日に比べ、当第３四半期連結会計期間の報告セグメントの資産の金額
は、「外食事業」において2,693,513千円増加しております。
３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報（のれんの金額の重要な変動）「外販事業」において、株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッドマークトレーディ
ングの株式を取得し、第１四半期連結会計期間より連結の範囲に含めております。
なお、当該事象によるのれんの増加額は、当第３四半期連結累計期間においては318,989千円であります。
また、「外食事業」において、株式会社すし半の株式を取得し、当第３四半期連結会計期間より連結の範囲に含めております。
なお、当該事象によるのれんの増加額は、当第３四半期連結累計期間においては124,282千円であります。
Ⅱ

当第３四半期連結累計期間（自平成29年10月１日

至

平成30年６月30日）

１.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメント
調整額
（注）１

四半期連結
損益計算書
計上額
（注）２

外食事業

テイクアウ
ト事業

外販事業

計

外部顧客への売上高

14,566,970

9,132,159

1,158,997

24,858,126－

24,858,126

セグメント間の内部売上高又は振替高

5,840

21,077

20,194

47,113△47,113－

14,572,810

9,153,237

1,179,191

24,905,240△47,11324,858,126

売上高

計

セグメント利益又は損失
894,644421,316△79,617
1,236,342△656,975
579,367（△）（注）１．セグメント利益又は損失の調整額△656,975千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

- 9 -㈱梅の花（7604）平成30年９月期

第３四半期決算短信

２．報告セグメントの変更等に関する事項
第１四半期連結会計期間から、「その他」に含まれていた株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッドマークトレーディングの営む水産加工品の製造販売事業及び「テイクアウト事業」に含まれていた外販事業について量的な重要性が増したため報告セグメントとして記載する方法に変更しております。
なお、前第３四半期連結累計期間のセグメント情報は、当第３四半期連結累計期間の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。

（重要な後発事象）
当社は、平成30年６月８日開催の取締役会において、みずほ証券株式会社が行うオーバーアロットメントによる当社株式の売出しに関連して、同社を割当先とする第三者割当増資による新株式の発行について決議し、平成30年
７月25日に払込が完了しております。
（１）発行する株式の種類及び数（２）払込金額（３）払込金額の総額：普通株式

150,000株：１株につき2,666.02円：399,903,000円（４）増加する資本金及び資本準備金の額：増加する資本金の額増加する資本準備金の額

199,951,500円
199,951,500円（５）払込期日（６）割当先：平成30年７月25日：みずほ証券株式会社（７）資金の使途：連結子会社への投融資資金及び設備投資資金
並びに短期借入金の返済資金- 10 -