くらしと大地の応援マガジン10

特集

ごはんにあうおかずレシピ

じゃん！
October
2023 VOL.291

新米が
続々と登場
だべい！

15%

（ 13〜 20% ）

おかず
40%

ごはん

脂質

炭水化物

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（50〜65% ）厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2020）
より

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くらしと大地の応援マガジン

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広報誌「じゃん！」は、JANishiminoの頭文字から名付けました。

おかずレシピ

ご家族みんなでお読みください
J Aの使 命は、組 合員の営 農と生 活を守ること。
そのため、農業や生活に役立つ必要な情報の提供、
そして み なさんとのコミュニ ケ ーションを 図 る「JAにしみの」広報誌です。

一汁一菜のすすめ
ごはんの
カロリーの内訳（PFCバランス）

脂質
2%

たんぱく質
6%

炭水化物
92%

りますが、皆さんがよく聞く『一汁三菜』
も、
もともとは千利休

栄養バランスを考えたとき『一汁一菜』がとても理Q 想的なのは分かりましたが、普段の食生活でもう1事でした。

品、2品のおかずを増やしたり、肉や魚などをたくさん食べた

おかず程度の食事をする日。
このように「ハレの日」と「ケのりしてはいけないのでしょうか？

日」
をわけるという、メリハリのきいた食文化がありました。

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そして「ケの日」は日常として、ごはんとみそ汁、
ちょっとの

皆さんも
「ハレとケ生活」
を意識し、普段の食事は『一汁一菜』、そして、特別な日には好きなものをおいしく食べて心をすることができない肉やお酒、豪華な料理が並ぶ日。諸説あリのある食スタイルを見習ってみてはいかがでしょうか。

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食生活でも「ハレの日」は、特別な日として普段あまり口にごはんにあうくらしと大 地 の 応 援 マガジン として 発 行 する

ハレとケ生活日本人は古来より伝統的に ハレとケ という生活じゃん！ October
2023 VOL.291

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じ ゃ ん ! 2 023.10

2

秋鮭とたっぷり野菜のカレー南蛮漬け
材料（2人分）

作り方

鮭の切り身
2切れ
タマネギ
1/2個（100㌘ ）
ニンジン
1/3本
甘長ピーマン（ピーマン）
4本（1個）
パプリカ（赤）1/4個（70㌘）
オリーブオイル
大さじ2
昆布茶
小さじ1/3
小麦粉
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2

厚揚げとナスのみぞれ煮
作り方

材料（2人分）厚揚げ

8㌢角2枚（300㌘）
1本

ナス
ダイコン

1/6本（200㌘）

小麦粉

大さじ1

サラダ油

大さじ3

青ジソ

2枚

だし汁

100ml

醤油

大さじ2

（A） みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

酒

大さじ1

❶厚揚げはひと口大に切る。
切った厚揚げは、
ビニール袋に入れ、小麦粉
ビニールの口を閉じ振ってまぶす。
大さじ1を加え、❹③にサラダ油大さじ2を加え、しっかり水気をふいたナスを入れてフライ
パンで焼く。
❺④に（A）のタレを加えて、5分煮込む。

❼⑥を器に盛り、
せん切りにした青ジソを添える。

❷厚手の鍋でベーコンを炒め、油が出てきたら、サトイモとしめじ、だ
し汁を加えて煮る。
❸具材がやわらかくなってきたら小松菜を加え、火が通ったら、豆乳と白みそを入れる。

じ ゃ ん ! 2 023.10❸（A）をあわせて南蛮タレを作り、食べやすく切った、
タマネギ（薄切り）、甘長ピーマン（またはピーマン）、
パプリカ（細切り）、ニンジン
南蛮タレにつけて（せん切り）を大さじ1のオリーブオイルで炒めて、おく。

❹①に②をまぶし、大さじ1のオリーブオイルをひいたフライパンに入れて両面をこんがり焼く。
❺④を③に漬ける。

秋のきのこ汁作り方❶しめじ、
まいたけは小房に分ける。
えのきは1/3に切ってからほぐしておく。

❻大根おろしを加えて、さらに2〜3分煮込む。

❶ベーコンは細切り、小松菜はざく切り、しめじは手で割いて食べやすい大きさにしておく。
サトイモの皮をむいてひと口大に切る。

❷小麦粉とカレー粉をあわせておく。

70ml❸フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①の両面をこんがり焼く。

作り方

5

大さじ2
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2❷ナスの皮をピーラーで3カ所むき、
ひと口大に乱切りする。大根おろしをつくる。

❷グリーンねぎは小口切りにする。

❸油揚げは、縦半分に切ってから5㍉幅に切る。豚肉はひと口大に切っておく。
❹中火に熱した鍋にサラダ油、豚肉を入れて炒め、だし汁、①を入れてアクを取り除きながら、きのこがしんなりするまで煮る
（沸騰させ
ないこと）
。
❺油揚げを加え、赤みそで味を整え、最後にグリーンねぎを入れる。

サトイモと豆乳のみそ汁❹煮立たせないように温めたらできあがり。

お酢
砂糖（A） 醤油カレー粉
水❶鮭の切り身は2〜3等分にする。
昆布茶をふり10分おいて、出てきた水分をふき取る。

❻盛り付け、
おろした生姜をのせて完成。

材料（2人分）豚肉（しゃぶしゃぶ用）

40㌘

しめじ

1/4パック

えのき

1/4パック

まいたけ

1/4パック

油揚げ

1/2枚

グリーンねぎ

3本

だし汁

300ml

赤みそ

大さじ1
（強）

生姜
サラダ油

1片
小さじ1

材料（2人分）
サトイモ

60㌘

小松菜

1/4袋

ベーコン
（ハーフ）
しめじ

2枚
1/3パック

豆乳（無調整）

200ml

だし汁

200ml

白みそ

大さじ1強

4

JAにしみのは8月31日、青果仲卸業者のカネ井青果と大手スーパーの株式会社ヤマナカを招き、神戸町で生産するゴーヤのほ場を視察しました。ゴーヤは夏の栽培品目として注目され、現在神戸町で2人の生産者が10㌃、今年度から

海津市で８月中旬からイチジクの出荷が始まりました。同市は県内の市海津市でも2人の生産者が8㌃で栽培しています。

場出荷量の約８割を生産する一大産地です。
ＪＡにしみの海津いちじく部

今回の視察は生産ほ場の見学や生産者と直接対話の場を設け、生産者の思ますい会の会員５人が約１㌶でさっぱりとした甘さと風味が特徴の「桝井ドー

いや、にしみの産ゴーヤの魅力を伝えました。また、仕入・販売業者の要望も交え

フィン」
を栽培しています。

ることで来年度以降の販売拡大につなげるのが目的です。

令和５年産は、平年を上回る高温や台風の影響が心配されましたが出（株）ヤマナカの担当者は「生産者と販売業者が情報共有を図っていくことは

荷量は例年よりやや多く、品質や甘さも上々の出来です。出荷は１０月下

とても大切。地場産の物を売りたいという思いは一緒なので販売拡大に向け産旬まで続き、岐阜市場やファーマーズマーケットへ８０００ケース（１ケー

地のブランド力を上げてもらいたい」と話しました。

ス＝３６０㌘×４パック）の出荷を目指します。
同部会の後藤良彦部会長は「イチジクは不老不死の果物とも言われ、ほ場を視察する関係者ら

食物繊維やミネラルが豊富な果物。今年は昨年より収量や糖度が期待でイチジクのパック詰めをする後藤部会長

きるので、たくさんの人に生のまま桝井ドーフィンを食べてもらいたい」と話しました。

JAにしみのは8月8日と9日に学生向けインターンシップ（就業体験）にしみの畜産振興協議会は8月23日、JAにしみの本店で第11回にしみの畜産振興協
議会総会を開きました。会員とJA関係者ら39人が出席し、令和4年度事業報告や令和5
年度事業計画案など3議案が上程され、全て原案通り可決されました。
同協議会の川瀬明久会長は「畜産情勢は依然厳しい状況が続いているが、4年ぶりにこうして従来の総会が開催できたことを感謝したい」とあいさつし、同JAの小林徹組合長を行いました。県内外の大学生17人が参加し、参加者は管内トマト生産者のハウスで独立ポット耕栽培の定植体験をした後、店舗やJAにしみ

ＪＡにしみのは8月25日と26日、輪之内町のＪＡにしみの輪之内支店特の興農社が管理する水耕栽培施設を見学。本店では参加者同士がグ設会場で新品・中古の小型農機から大型農機、肥料農薬などを販売する

ループワークを行い、交流や営農総合展示会を開催しました。管内から約250人が訪れ、会場は来場

意見交換を図りました。

客で賑わいました。

参加者からは「JAの仕事

実演会会場では、各メーカーの担当者が説明を交えながら最新技術をについて詳しく知ることがで活用した田植機やトラクターの実演を行い、機能を分かりやすく説明しま

きてよかった」、「体験型といした。その他にも農業用ドローンの展示や軽トラック等の販売、融資担当

うことで自分に合った職場選者による農業融資や共済担当者による農作業事故ＶＲ体験など各種コーナーも設置されました。

びに役立った」といった声が訪れた来場者は「たくさんのメーカーの農機が置かれていて比較がしやすい。性能も申し分なく購入を前向きに考えた

聞こえてきました。

は「飼料の高騰、円安、コロナ禍による消費量

田植機の実演を行うメーカーの担当者

トマトの苗を植える学生の減退など様々な問題に直面している。JAグい」と話し、経済事業部経済課の担当者は「以前から生産者に実物を見て触れることのできる展示会をやってほしいという声をたくさん聞いていた。今後も継続的に開催していきたい」と話しました。

ループとして、生産コストが上がっている中、販売価格への転嫁ができるよう流通・加工・消費者への理解を得るため声を上げていきたい」と述べました。

ＪＡにしみのは７月２５日、大垣市子育て支援センター「キッズピアおおJAにしみの管内で8月下旬から、加工・業務用キャベツの定植が始まりました。加がき」で食育すくすくキッズクラブを開きました。地元の野菜や果物を工・業務用キャベツの栽培は農家の複合経営の確立に向けた有力な品目として平成使った料理を通して次世代の親子に食の大切さを伝える活動として年４23年からスタートして今年で13年目になります。機械化体系の確立や農機レンタル

回行っています。

の利用、大型鉄コンテナでの出荷など作業の省力化・効率化を進め、担い手や集落営

今年２回目にあたる今回は親子５組１０人が参加しました。参加者は食育につながる紙芝居や絵本

農組織を中心に今年度は28経営体が約30㌶で栽培。約900㌧の出荷を見込んでいの読み聞かせを楽しんだ後、ます。養老町の農事組合法人さくらいでは今年度60㌃で栽培。主力品種の「おきな白いトウモロコシと管内のトSP」や「TCA422」の他、試験栽培として作業分散や品質・収量向上を目的に「翠マトや大豆を使ったジェラー緑」や「夢ごろも」など4品種を導入し、シーズンを通した安定出荷と単位面積あたりトの試食をしました。

の収量の向上を目指します。同法人の澁谷雅之代表理事は「地域の土地を守るため

次回は１０月に新米をつかったおにぎり作りを予定しあいさつをする川瀬会長

7

じ ゃ ん ! 2 023.10

定植を行う
（農）
さくらいの澁谷代表理事ています。
絵本の読み聞かせを行う職員に持続可能な農業経営基盤の確立は必須。目標とする所得を確保するため作業の省力化や効率化に取り組み、栽培面積を増やしていきたい」と話しました。
6

ちなビタミンAですが︑実はビタミンA

れる植 物 性の物があります ︒不 足しがる栄養素です︒しかし︑過剰摂取の主なは過 剰 摂 取によっても体 調 不 良が起き

原因はサプリメントやレバーなどの動物性ビタミンAによるもので︑植物性のプタミンAに変化するため︑たくさん取っビタミンAで風邪に負けない体を目指す

先日︑小学校の栄養教諭の方のお話を聞く機会がありました︒給食は︑基本

的には子どもが1日に必要な栄養の3分の1が摂 取できるように作られますが︑家 庭で不 足しがちな栄 養 素は3 分の1より多くなるように考えてくれてカルシウムとビタミンAです︒カルシウ

そのプロビタミンAを多く含むのはニても過剰摂取の心配はありません︒

黄色野菜です︒子どもが食べないからとンジン︑カボチャ︑ブロッコリーなどの緑出す量が減りがちな野 菜ですが︑風 邪に負けない体づくりのためぜひ意識して献立に取り入れてほしいと思います︒ビ

タミンAは油に溶けやすい性質で︑油脂と共に取ると吸 収 率が向 上するので︑ツナやポン酢 ︑
みそなど︑子どもの好みです︒

いるそうです︒そこで挙 げられたのが︑ ロビタミンAは体 内で必 要な分だけビてたびたび挙げられ︑意識されている家

ムは子どもの成長に必要な栄養素とし庭も多いかと思います︒では︑もう 一つのビタミンAとは︑どんな栄養素でしょ

ビタミンAは皮膚や粘膜を強くするうか︒

役 割があるため︑感 染 症などの抵 抗 力を高めるとされています︒また︑目の粘膜にも 必 須 な 栄 養で不 足 すると 夜 盲症や粘膜乾燥症のリスクがあります︒ビ

摂 取しないとすぐに欠 乏 症になるわけ

食育インストラクター

岡村麻純

タミンAは肝臓での貯蔵ができるため︑ の味の炒め物にしてみるのもおすすめ

ではありませんが︑体内では生成できな

いので︑食事から必要量を摂取していか

ビタミンAはウナギやレバーに多く含なければなりません︒

呼ばれるニンジンやカボチャに多く含ままれる動物性の物と︑プロビタミンAとにしみの地域で元気にイキイキと活動する「JAにしみの女性部」。毎月支部オリジナル活動や区域の専門コース活動など6区域30支部がさまざまな活動に取り組んでいます。
そんな女性部活動の魅力について、お伝えします！

統一活動

養老区域

簡単！やさしいパン作り
野口さんのまわりに集まり、真剣に話を聞きます。

塩パンをクロワッサ
ン型にするため、生地を伸 ばして巻いていきます。

養老区域は7月12日、養老中支店調理・研修センターで「簡単！やさしいパン作り」を開きました。19人の会員が参加。講師の野口多佳江さん
シュークリームパの指導のもと、暑い夏を乗り切るために塩分補給ができる塩パンと、カス

大垣警察署からのお知らせ

つけよう！反射材

ン用のカスタード

タードクリームをパンの中に詰めたシュークリームパンを作りました。参

クリームを作りま加者同士が協力し、終始にぎやかな様子でした。

す。

参加者は「生地の形をうまく整えるのはむずかしかったけど、自分で作ったパンはとてもおいしい」と顔をほころばせていました。

これからの季節は、歩行者や自転車が見えにくくなり、重大な交通事故に遭う可能性が高くなります。歩くとき
や、自転車利用時は、交通事故から身を守るため、白や黄色など夜間に目立つ明るい色の服装にするほか、反射材を活用することが大切です。特に、車のヘッドライトなどから照らされた光を反射する反射材を身に付けましょう。
反射材は、車両の運転者に自分の存在を知らせることから非常に有効です。反射材には、キーホルダータイプのものや鞄本体に反射材が使用されているタイプのものもあります。

心も体も元気！キレイな街づくり！

統一活動『プロキング〜ふるさと再発見〜』
爽やかな秋晴れの中、わたしの街で女性部がゴミ拾い★ゆっくり歩いてふるさとの魅力を再発見！
【日時・場所】 令和5年10月23日（月） 9：30〜10：30

交通事故は、ちょっとした油断や気の緩みで加害者や、被害者にもなります。自分の身を守るためのちょっとした

区域

グループ・支部※雨天の場合活動場所

令和5年10月30日（月）区域

努力として、反射材を着用してください。

大垣東グループ 大垣市公設地方卸売市場周辺

海津

赤坂支部

9

じ ゃ ん ! 2 023.10

大垣西支部

海津西グループ 羽根谷だんだん公園周辺

養老中グループ

赤坂スポーツ公園周辺

青墓支部
大垣警察署のホームページはこちら

活動場所

海津北グループ 国重要文化財早川家住宅周辺

宇留生支部
大垣

グループ・支部
海津中グループ 治水神社周辺

大垣北グループ 曽根城公園周辺

養老
杭瀬川スポーツ公園・宝光院周辺

大垣南グループ 輪中館・日新地区センター・外花公園周辺
神戸

日比野五鳳記念美術館・神戸町役場周辺

安八

乙姫公園周辺養老南グループ

養老公園周辺養老西グループ 大垣市かみいしづ緑の村公園周辺
不破

美濃國総社南宮御旅神社・美濃国府跡周辺【プロキングとは】
ゴミ拾い(PlockaUpp)とジョギング(Jogging)を合わせたスウェーデン発のフィットネスのこと

今回は仲間と一緒に 歩いて 開催にしみのカフェ〜ひだまり〜
からのお知らせ
11月は大垣区域
は14日、その他の区域は15日に開催します。

8

上手に防虫して葉も実も楽しもう！
〜カラシナ＆タカナ〜

今月の
テーマ

小麦

西濃農林事務所農業普及課［技術課長補佐兼係長］ 高橋 幸蔵さん

カラシナには葉や茎を利用する葉カラシと、実をカラシにする黄カラシがあります。葉カラシは漬け菜に、黄カラシの実をすりつぶすとチューブの和からしやホットドッグにかける粒マスタードになります。カラシナの葉はカロテン、ビタミンCなどを豊富に含み、栄養価が高いです。カラシナの仲間であるタカナは、カラシナよりも大振りの漬け菜です。カラシナと同じように栽培できます。
図1

作型目安
9月

カラシナ
タカナ

10月

★

種まき

防虫ネット

11月

12月

1月

2月

3月

4月

5月

収穫

開花・結実（カラシナ）

栽培のポイント●アブラムシがつきやすい野菜ですが、アブラムシ除けには、シルバーマルチまたはシルバーの線が入ったマルチを敷くと良いです。シルバーマルチなどを敷いていない場合は、草丈が小さいうちは防虫ネットのトンネル掛けで防虫します。
●カラシナの旬はトウ立ちする前の2月〜3月初旬までで、この頃が最も辛みが増しておいしくなります。

畑の準備

種まきの2週間前に苦土石灰100㌘/㎡と堆肥1㌔/㎡を施し、深さ30㌢位までよく耕します。
1週間前には化成肥料（畑作名人N:P:K=13:13:13）100㌘/㎡を施しよく耕します。
畝幅60〜70㌢、高さ10〜15㌢程に畝を立てます。シルバーマルチを敷くことをおすすめします。

種まき

畝の表面を平らにならし、支柱や木板を土に押し付け、深さ1㌢、条間20㌢のまき筋をつけます。種が重ならないように2〜3㌢間隔で1粒ずつまき、種をまき終わったら、種が見えない程度に土をかけ、軽く鎮圧してから優しく水をかけます。
マルチを敷いた場合は、条間20㌢、株間10㌢に穴を開け、１つの穴に6〜7粒ずつまきます。
タカナは大株になるので、株間を30〜40㌢と広くします。

防虫ネット

畑の土が乾燥してきたら水やりをします。寒冷紗の上からかけても大丈夫です。

間引き

子葉展開時に1回目、本葉1〜2枚のときに2回目、本葉3〜4枚で3回目、本葉5〜6枚で4回目の間引きを行います。本葉5〜6枚で株間が10㌢程度（タカナは30〜40㌢）になるように間引きます。※マルチを掛けた場合も同様です。

追肥･土寄せ最終の間引きをした後、条間に化成肥料(N:P:K=8:8:8)を30㌘/㎡程度施します。株の周りを軽くかき混ぜ株が倒れないように株元に土寄せします。また、収穫途中で生育が鈍くなったら追肥します。

病害虫防除

アブラムシ・コナガ・アオムシなどの害虫は、防虫ネットで概ね予防できます。

葉の収穫

カラシナは、草丈が20〜30㌢程になったら外葉からかき取って収穫します。蕾を摘み取って食べてもおいしいです。
タカナは、草丈30㌢を超えたら外葉からかき取るか、根元から切り取り収穫します。春になって蕾が見え出したら抜き取ります。

収穫

茎をのばして菜の花が咲くと細長いサヤができます。梅雨頃になるとサヤが熟し種ができるので、サヤが茶色っぽくなったら収穫します。収穫したサヤは1〜2週間乾燥させて、中の種を取り出します。種はさっと水洗いして天日で乾かしてから保存します。酢や水に浸してからすりつぶせば自家製マスタードの出来上がりです。
少し熟成させると味が落ち着きます。ただし、タカナの実は、カラシにはなりません。

その他、家庭菜園に関する相談は、JAの支店または営農経済センターまでご連絡ください。

11

じ ゃ ん ! 2 023.10

↓消雪

大きい穂

１ ほ場準備雪①作業計画
耕起から播種、除草
排水不良
株の枯死剤散布までの一連の
葉枯れ発生
生育不良
穂が小さい
茎葉の黄化
作 業 が1日で 終わる
よう、作 業 計 画を立雪てましょう。
追肥・穂肥の効果が小②排水対策
ほ場条件の良い時に額縁排水の設置やほ場内の溝切りを行い、速やかに排水ができるようにしておくことが重要です。

③土壌酸度（ｐＨ）の矯正
播種前に土壌酸度を6.5前後に矯正します。一般の水田であれば、苦土石灰を100㌔/10㌃施用するのが目安です。
④耕起
一般的に深起こしをすると、根圏を広げ湿害などの環境ストレスに対する抵抗力が強まります。砕土の基本は「下層は粗く、表層は細かく」です。
２

施肥、播種作業及び除草
良質な小麦を収穫するためには十分な施肥が必要です。品種ごとの基肥施用量と播種の基準は下の表のとおりです。また、極端な早まきは、凍霜害が起きやすくなるため、品種と地域に適した時期に播種をしてください。
除草剤は、播種直後に雑草が出芽しないよう、播種と同時に土壌処理剤を使用します。また、うまく除草ができなかった場合は、栽培期間中に茎葉処理除草剤を使用しましょう。
品種名

基肥施用量（10㌃当たり）

イワイノダイチさとのそら

セラコートR25
18〜20㌔セラコートRブレンド
22〜25㌔

播種適期

播種量（10㌃当たり）

10月20日〜11月5日

7㌔

11月1日〜25日

7㌔※「さとのそら」の播種が遅くなった場合は、茎数確保のため播種量を増やす（11月末まで9㌔程度）。

落葉果樹

種まき後、すぐに寒冷紗などの防虫ネットをトンネル掛けしてください。
出来るだけネットは開けないで、11月下旬まで掛けておきます。

水やり

カラシ種の

10月下旬は、小麦の適期播種時期となります。小麦は乾燥した環境に適しており、湿害は大きな減収要因となります。水稲収穫から小麦播種までは、ほ場の排水性を図るため、なるべく早く土壌が乾いた時期に明渠や弾丸暗渠の作業を行い、乾田化をすすめましょう。しっかり排水対策を行わないと湿害が発生し、収量・品質が大きく低下します。「小麦は排水で穫る」ということを改めて認識し、排水対策の徹底、計画的な作業の実施に取り
排水良好組みましょう。
葉齢6〜7葉
茎数4〜5本★
★ 追肥・中耕・土寄せ

ほ場準備と播種作業

落葉果樹の秋季管理
西濃農林事務所農業普及課［技術主査］ 青山 哲さん

落葉果樹は、秋から本格的な貯蔵栄養分の蓄積期となります。貯蔵栄養分は翌年の発芽や初期生育に利用されるため、貯蔵栄養分の十分な蓄積と落葉期までに花芽を充実させることにより、翌年の生育が順調に進みます。
１ 収穫後の管理ポイント①貯蔵栄養分の蓄積…樹勢にあった施肥（基肥）②活力ある根づくり…土づくり③葉を健全に保つ…病害虫防除による早期落葉の防止④越冬病害虫の除去…園内の清掃
２

土づくり
翌年春の生育を良くするためには、土を膨軟にし、細根の活性化を促すことが重要です。その方法として、樹園地では全面深耕が難しいため、部分深 耕や有機 物補給等による土づくりを行います。
深耕を伴う土壌改良は、根がまだ活動している時期に実施するの

部分深耕
の方法

１年目

３

礼肥・基肥
果実の収穫後に、葉の光合成を盛んにして貯蔵栄養分の蓄積を増やすために施用します。速効性のある化成肥料を使用して、樹勢に応じて年間施用量の2〜4割を施します。
春先の生育の盛んな時期に栄養分を利用し、肥料の流亡を回避するため、基肥は2月〜3月頃に施用します。長期間にゆっくり効かせるため、有機質肥料を主体に施用します。施用量は園地ごとの樹
勢、土質によっても調整します。

2年目
3年目

2㍍

が効果的です。遅くなると初期生育への影響が懸念されるため、収穫後1カ月くらいを目安に実施しましょう。

4年目

樹

5年目
6年目
・大きさ：直径１㍍、深さ：３０〜４０㌢
・年次ごとに計画的に行う・掘り上げた土の１５％程度完熟堆肥を加えて混和し、埋め戻す・未熟堆肥の使用は避ける

４

病害虫防除・園内の清掃
越冬病害の発生が見られる場合は、落葉前に殺菌剤による防除を行い、葉を健全に保つことを心がけます。今年カイガラムシ類やハダニ類など害虫の発生が多かった場合は、必要に応じて冬季防除を行います。
また、越冬病害虫の密度を下げるため、落葉は集めて土中に埋めるか、園外に持ち出して焼却します。誘引紐や巻きづるなども害虫の越 冬場所となるため、こまめに取り除き、園内の清掃を行いましょう。
情報提供は、西濃農林事務所農業普及課（TEL 73-1111）

10ケット情報ファーマーズマー

理事会だより
令和５年度

第６回

開催日 令和５年８月２２日（火） 出席率９０％（３６名／４０名）
第１号議案 報告徴求命令に基づく再発防止策等の提出について
報告徴求命令に基づく再発防止策等を県へ提出するこ
第2号議案 不祥事件再発防止策の進捗について
令和５年7月末の不祥事件再発防止策の取組み状況について承認されました。
第3号議案 収支改善管理シートの進捗状況及び今後の対応について
収支改善策の進捗状況及び今後の対応について承認されました。
第4号議案 出資口数の減少について１件の減口が承認されました。

新米シーズンが到来し、ファーマーズマーケット

催します。にしみのブランド農産物の販売をはじめ、各種様々な企画を予定しています。

ではすでに「あきたこまち」の新米が店頭に並皆さまのご来場をお待ちしております。

購買品取扱高25億5,206万円

貸出金

862億3,768万円

販売品取扱高43億96万円

組合員数

40,298人

ファーマーズマーケットの
お米売場の特徴

・量とつき方が選べる
各銘柄１㌔単位で購入でき、
１分づ

税

中川支店

10月4日
（水）
、
18日
（水）
、
11月1日
（水）

81-2453年

中川支店

10月12日
（木）
、
11月2日
（木）

神戸支店

税

神戸支店

10月11日
（水）
、
11月8日
（水）

27-4101

年

神戸支店

10月6日
（金）
、
11月10日
（金）

名森支店

税

名森支店

10月25日（水）

ファーマーズマーケットは全店、土・日曜日が「お米の日」と64-3311

年

名森支店

10月20日（金）

なり、店頭価格から1割引きとなります。

海津中支店

税

海津中支店

10月3日
（火） 海津北支店 11月7日（火）

53-1133

年

海津中支店

10月19日（木）

10月末までＪＡカードの利用がおトク

養老中支店

税

養老中支店

10月17日（火）

9月1日（金）〜10月31日（火）の期間中、ファーマーズマーケッ

32-0528年

養老中支店

10月10日（火）、
11月14日（火）

トのお買い物でＪＡカードをご利用いただくと、ご利用金額合計

垂井支店

税

垂井支店

10月10日
（火）
、
24日
（火）
、
11月14日（火）て、15％相当お得にご利用いただけます。

22-1006

年

垂井支店

10月3日
（火）
、
11月7日
（火）

年

ローンセンター洲本店

0120-84-2430

開催日時

ＪＡにしみの
農業祭会場

●

中川支店

ローンセンター洲本店

大垣警察署
郭町交番

9：30〜12：00 ※要予約

めください。

大垣公園

無料相談日 ※予約がない場合は開催しませんのでご注意ください。

ぜひ、新米はファーマーズマーケットでお買い求

大垣駅
ファーマーズ ●
●
マーケット
中部店

歩行者天国

6,099億2,177万円

年 年金相談企画として、オオガキストリートフェスティバルに参加して、「ＪＡにしみの農業祭」を開

大垣警察署
駅前交番

貯金

税 税務相談コロナ禍により長らく「農業祭」を開催できていませんでしたが、今年はにしみのの統一

が、１１月に入ると「ハツシモ」も入荷します。
令和5年8月末

9,980億円

ＪＡにしみの農業祭開催のお知らせ

んでいます。また、まもなくすると「コシヒカリ」

JAデータ

長期共済保有契約高

令 和５年 度新米の購入はファーマーズマーケットまでとが承認されました。

き、
３分づき、
５分づきなどお客様の好みに合わせて精米できます。

郭町

開催場所

令和5年11月5日（日）ＪＡにしみの出店内容

10：00〜15：00● 野菜、果物等の農産物やオオガキストリート
フェスティバル内にて● 新米の販売

主催：大垣市商店街振興組合連合会● 各種バザー

大垣駅通り

加工品の販売● おにぎりの試食販売● 協力団体や取引業者による出店（歩行者天国による特設会場）など※出店内容については変更になる場合があります。

● OKB本部

会場に駐車場はありませんので、周辺の有料駐車場を使用するか、公共交通機関をご利用ください。

・毎週土・日曜日は1割引き（玄米のみ対象です）の10％相当分※がポイント還元され、通常時の5％割引と合わせ※還元ポイントの上限は2,500ポイント（10,000円相当）です。

インボイス制度への対応について
令和５年１０月１日よりインボイス制度「適格請求書保存方式」がスタートしました。
当JAにおけるインボイス対応となる伝票等は次のようなものがあります。

インボイスとなるものの 一 例

00〜
10月22日（日）10：
12：00※ファーマーズマーケットで販売する商品には、
一部インボイスを発行できないものがあります。

※ 中川支店の税務相談は9：00からとなります。

葬儀事前相談日

9：00〜12：00

毎月8日は「はつべいの日」
今月の抽選対象商品は「ニッポンエール
長野県産シャインマスカットグミ」（月・祝）、
10月20日（金）、11月7日（火）
中川斎場 10月9日（火）、
10月26日（木）、
11月17日（金）
安井斎場 10月3日
もしもの時は、葬儀専用フリーダイヤルへ

病院・施設からのお迎えの手配、葬儀の初動受付をさせていただきます。

爽やかなマスカットの風味が口いっぱいに抽選で８０名様にプレゼントします！
！
※抽選期間１０月８日〜１０月３１日

広がるべい！
※上記以外の日程においてもご相談を承ります。
（その際はフリーダイヤルへご連絡ください）

ローン相談会※表記の時間は現在の短縮営業時間です。※12月31日〜1月3日は休業。

■ローンセンター洲本店■ローンセンター長沢店［平日］（水曜日を除く）9：00〜18：00［土・日曜・祝日］
10：00〜15：00［平日］9:00〜18:00 ［土・日曜・祝日］10:00〜15:00［休日］水曜日（祝日の場合は営業）

0120 - 84 -2430［平日水曜日］9：00〜17：30

13

じ ゃ ん ! 2 023.10

0120 - 06 -2430

LINEの登録は
こちらから

インボイス
（適格請求書）とは「売手が、買手に対し正確な適用税率や消費税額等を伝えるための手段」であり、登録番号のほか、一定の事項が記載された請求書や納品書などをいいます。

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12好きなサツマイモの食べ方は

今津 善一さん
大垣市友江

or

焼き芋派

食べるつもりで栽培したのに干し芋派

秋の味覚といえばサツマイモを思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。甘くて、どんな料理にしてもおいしいですよね。
そこで今回は、好きなサツマイモの食べ方は『焼き芋派』ｏｒ『干し芋派』で募集しました。

結果発表

Ａ、焼き芋派●柔らかくねっとりとした焼き芋は、冬は温かく夏は冷やしてもおいしいです。
海津市南濃町／H・F

カボチャのつるでハート
栗田 亜由美さん
大垣市墨俣町下宿

桐山 善治さん

幸せが訪れますように

大垣市上石津町一之瀬●2歳の娘も干し芋が大好きで、大事なお出
かけセットのひとつです。

B
干し芋派

女性56歳

A
焼き芋派

●焼き芋は甘くてホクホクで食べると幸せな気持
ちになります。
大垣市／K・S 女性38歳

さん
元気なひまわりＢ、干し芋派
神戸町／M・Y

20%●いつでも手軽に食べられて味わい深いです。
垂井町／Y・T 女性62歳

80%●落ち葉 で 焼き芋 。子どもの 頃 からあこが れ ていました。
（あおぞら）

女性31歳●最近は干し芋を少しトーストして食べるのにハマっています。
（かぬれ）

ニンニクの
花

１本の木に20数個の花が咲きました➡今回は、焼き芋派に多数の意見をいただきました。皆さんも食物繊維たっぷりのサツマイモをたくさん食べましょう。
次回もお楽しみに！

「じゃん ! 写真館」では、おもしろい写真をはじめ、自慢の写真（こども、ペット、風景など）、
イラストを次の要領で募集しております。
●応募方法 封筒に写真（イラストは、ハガキでも OK）
を入れ以下をご記入ください。
Eメールでのご応募もお待ちしております。
①応募者の住所、
氏名、
電話番号②被写体名③撮影場所●応 募 先 ハ ガキ：〒503-0849 大垣市東前町 955-1
JA にしみの・地域ふれあい課「じゃん ! 写真館」
係まで

今月募集するお題は、大晦日やお正月の定番のテレビ番組といえば「紅白歌合戦派」or「箱根駅伝派」です。
（詳しくは下記の応募要項をご覧ください）Ｅメール： nishimino@jan.or.jp

ヨコのカギ

二重マスの文字をＡ〜Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

1

タテのカギ
答え

オーストラリア固 有の動 物 ︒子
守熊ともいいます

全体運 緩やかな上昇運。思い切った行動も後半
なら吉と出ます。交渉事はタイミングを見極めて。
資格取得の勉強にツキ
健康運 体の不調をそのままにしないで。解消法を発見
幸運を呼ぶ食べ物 マツタケ

1

秋桜と呼ばれることもある花

全体運 評判のいいアイテムは試してみる価値ありです。
こんなのが欲しかったという物が見つかります。帰宅は早めに
健康運 前半は元気いっぱい。後半は体を温めて◎
幸運を呼ぶ食べ物 サトイモ

3

スペード︑
ハート︑
ダイヤ︑││

全体運 頼られて大変そうですが、やればやっただけの成果が上がります。
自分の意見をはっきり伝え、そこから調整を健康運 血液をサラサラにする食材を多めに取って幸運を呼ぶ食べ物 ニンジン

2/19~3/20

2有効利用されていない土地

魚座

1/20~2/18

イガに守られた実がなります

水瓶座

12/22~1/19

6

3

なるべく ││ 嫌いをせずに食べてね

山羊座

アンケートにご協力ください。
Ａ.面白かった、興味深かったと思う記事とその理由。
Ｂ.「紅白歌合戦派」or「箱根駅伝派」の回答とその理由。①クロス
ワードパズルの答え②郵便番号、住所③氏名（フリガナ）④年齢⑤電話番
号⑥上記のアンケート回答を記入の上、ハガキかＥメールでご応募ください。
※①〜⑥の項目は必ずご記入ください。

4

野球では右翼手ということも

射 手 座 11/23~12/21
全体運 限られた時間の中で効率的に動けます。
クールな判断も必要なので決めたことで気に病まないで。連絡は早めに
健康運 つぼ押しマッサージで手のひらや足の裏を刺激
幸運を呼ぶ食べ物 シメジ

E

2枚の書類にまたがるようにはんこを押します10/24~11/22

全体運 美術展やコンサートへ行き、芸術の秋を楽しみましょう。厄介事は収束へと向かいます。推移を見守って健康運 頑張りが利きます。
目の使い過ぎに注意して幸運を呼ぶ食べ物 サンショウ

9/23~10/23

D

7

5

小説家がつづるもの

蠍座

全体運 あなたの優しさが周りの人を和ませます。気遣いを見せて。長年の思いが叶う予感も。旅行に行くのもおすすめです
健康運 食べ過ぎに注意。
おいしい物を少しずつ幸運を呼ぶ食べ物 シイタケ

全体運 リーダーシップを発揮すると喜ばれます。困難な状況もあなたの頑張りで打開できるはず。
買い物は上旬にツキ
健康運 頑張り過ぎないで。友人とお茶を楽しむと◎
幸運を呼ぶ食べ物 ギンナンC

寒くなる頃に日本に飛んでくるものもいます天秤座

全体運 おいしい物を食べに出かけましょう。
フッ
トワークよく動き回ると幸運に出合えます。下旬は家の片付けを
健康運 急な過負荷に注意を。準備運動を念入りに幸運を呼ぶ食べ物 トウガン

B

サーフイン

8

HPと表される仕事率の単位

全体運 やることが山積みでいっぱいいっぱいに。困ったときこそ優先順位を整理して。
できない
ことはお断りして
健康運 無理は禁物。後半は回復し活動力アップ
幸運を呼ぶ食べ物 カブ

A

8/23~9/22

14 10

7

カラオケでのレパートリー

乙女座

7/23~8/22

16

9

春日局は徳川家光の││でした

獅子座

6/22~7/22

20 19 18

秋の夜 長にページをめくりつつ
楽しみます

蟹座

■8月号の答え11

刺し身にのっていることもある花

全体運 交友関係の広がる発展運。多忙ながらも充実した時間を過ごせます。調べものをするにも好機。図書館の利用が吉健康運 食事の栄養バランスをチェック。野菜が味方幸運を呼ぶ食べ物 柿

木材を切る道具全体運 ゆっくりと時間をかけて進めましょう。無理をしないのが一番。お誘いはできるだけ受けて◎。世界が広がります
健康運 腰痛予防を。
ストレッチやコルセットで対策
幸運を呼ぶ食べ物 サツマイモ

絹ごしや木綿があります

全体運 注目されやすい吉凶混合運。
やっかんでくる人と称賛してくれる人がいそう。発言には責任を持って人気者に
健康運 体調が変化しやすいとき。冷え対策をしっかりと幸運を呼ぶ食べ物 菊■賞品
正解者の中から抽選で４０名様に、農協全国商品券（1,000円分）
をプ
レゼントします。なお、当選者発表は商品券の発送をもってかえさせていただきます。

手紙のこと︒往復 ││5/21~6/21

天井と向かい合っています

じ ゃ ん ! 2 023.10

双子座

13 12

絵を描いたり粘土細工をした
りする教科

15

4/20~5/20

応募要項

少しずつ日が落ちるのが早くなってきて、暑さも和らぎ秋の訪れを感じます。秋といえば食欲の秋！と真っ先に言いたいですが、今年はスポーツの
秋、読書の秋に目を向けてみたいと思います。沢山の本を読んで素敵な言葉や物語に出会い、凝り固まった体を運動してスッキリさせ、時間がの
んびり過ぎていく、
そんな穏やかな秋を過ごせたらいいなと思っています。
でもやっぱり、
おいしいものは捨てが
たいなぁ…
（かぬれ）

牡牛座

リレーの選手がつなぐ物

皆さんは旅の思い出ってどんなものがありますか？思い出と一言で言っても刺激的な体験や驚くような景色、そしてその土地で食べる地場産のおいしい食べ物と、色々ありますよね。
私は舌の記憶って特に残りやすいものだと思っています。時間がたって忘れた頃にふと、何気なく食べたもの
から当時の思い出がよみがえる。
そん
な経験はありませんか？一度食べた
味って意外と忘れないものなんです。
（あおぞら）

3/21~4/19

ローマやカイロ︑マニラなど

牡羊座■応募締切日（当日消印有効）
令和5年10月31日
（火）

16 15

日 本 海 に 大 き く 突 き 出 た ││半島

10月のあなたの運勢

白川郷や下呂温泉で知られる
県

17※広報誌にて掲載した写真はJAにしみの公式インスタグラムにも公開させていただくことがあります（ただし、農産物・風景のみ）。

A

B

C

D

E

●宛先
ハ ガ キ：〒503-0849 大垣市東前町955-1
ＪＡにしみの本店 広報担当係
Ｅメール : nishimino@jan.or.jp（件名：クロスワードパズル）

14

発

編

行

集

失敗知らずの

西美濃農業協同組合〒503-0849 岐阜県大垣市東前町955-1
TEL 0584-73-8111 FAX 0584-73-8171
総合企画部地域ふれあい課 TEL 0584-73-8123

炊き込みご 飯ホームページ https://www.jan.or.jp/

メールアドレス nishimino@jan.or.jp

西美濃産の米を使ったレシピを紹介します。

材料（2 人分）
米

2合（300㌘）（しいたけ・しめじ）
きのこ

100㌘

醤油

25㌘

だし

360㌘

ニンジン

30㌘

酒

30㌘

砂糖

7㌘

うま味調味料4㌘（または水360mlにほんだし4㌘）

きざみのり

適量

油揚げ

40㌘

梅干し

適量

鶏肉
（もも）

80㌘

（A）

作り方 C O O K I N G

レシピ

環境に配慮した植物油インキを使用しています。

❶米はすばやく洗って分量外の水に5分つけ、ザルにあげる。
❷油揚げを沸騰したお湯につけ油抜きをして細かくみじん切りにする。
（フードプロセッサーを使えば簡単！仕上がりがふっくらとした炊き込みご飯に仕上がります）❸鶏肉は7〜8㍉の小口切り、ニンジンはみじん切り、きのこ類
は半分をみじん切り、残りを薄切りにする。
❹炊飯器に①、②、③、だし、（A）を入れて炊く。
❺炊きあがったら、しゃもじでざっくりと切るように混ぜる。
❻茶碗に盛り、小さく切った梅干しときざみのりをのせる。

提供

ワンポイントアレンジ
残った炊き込みご飯
を小さく平べったい
おにぎりにしてフラ
イパンでこんがり焼
いてもおいしいです。

関ケ原町関ケ原894-92
岐阜関ケ原古戦場記念館
レストラン＆カフェ

別館

伊吹庵
TEL

0584-47-7227

代表取締役

鈴木 大治朗 さん

表紙の『にしみのブランド』

米＜産地：全区域＞