80No.

2022夏季号【特集】

夏の幸せ、カレー。

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 1

80

No.

2022 夏季号

C

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T

ご挨拶

S

1 ご挨拶
取締役会長

2〜23 【特集】野島雅寛

夏の幸せ、カレー。

INTERVIEW
4◉取締役会長カレーの逃れられない魔力。

野島雅寛

松尾貴史 ◉俳優、タレント、ナレーター、コラムニスト
8▲東京・下北沢の「般°若」でおうちで手軽に本格カレー
一条もんこ ◉カレー・スパイス料理研究家
東京の老舗カレー店

13

時代を超えて愛される味
関西で人気のカレー店

18◀
「おうちで手軽に
本格カレー」

ひと皿のごちそう

24〜27 ◉得意先を訪ねてして、すぐに元の生活水準に戻る気配は感じらり、会社はもちろん個人の収入も増え、その結れません。関係各位におかれましても、不自由

果税金も増加することで公共事業も活発になり、な生活を強いられていることと存じます。

国全体が好景気となっていたのです。

外のお金を呼び込むことのできない企業は賃上の影響でしょう。世界各地で物の生産が制限さげもできない状況です。税金も増えないので公れ、物流にも支障が出て品薄になったことでい共事業にも支障が出ています。一方、中国はま投資家向けの決算説明会を開催

ろいろな物の値段が上昇しました。さらにロシさに過去の日本と同じ状況だと感じています。

■自動車製品事業本部

アとウクライナの戦争で食料や工業製品の原料

当社も自動車業界の半導体不足、部品供給不不足、日本においてはこれに追い打ちをかける

足、塗料原料をはじめとするすべての原材料高

新製品「NTロード バインダー」

急激な円安で食料品を含めあらゆる物が値上が騰で苦しんでいますが、過去のリーマンショッ■塗料事業本部

りしており、三重苦、四重苦の状況に陥っていクや東日本大震災等、多くの苦難を乗り越えてます。

きました。この危機も乗り越えることはできる

第116期「定時株主総会を開催」

武漢日特固（WNA）「優秀サプライヤー賞受賞」▲神戸の「カラピンチャ」でニットクのDIYグッズ 「防音一番」オトナシート

日本は工業用製品の原料をほぼ100％、食料『ニットクニュース』定期購読者を募集！
『ニットクニュース』の定期購読者を募集しています。『ニットク日 2022（令和4）年8月◉ 企画・発行／編集 日本特殊塗料株式会社・広報委員会／坂口繁伸◉ 表 紙 イ ラ ス ト 駒田寿郎
◉ 制 作 協 力 齋藤デザイン事務所
2

るということは国全体のお金が増えたことであも晒されています。その背景にあるのはコロナ▲東京・神保町の「ボンディ」で

32〜37 街を彩るニットクの製品

行

強が経過しました。次々に新しい変異株が発生ないので企業の海外からの配当や観光客から海■塗料事業本部◉発を国内に呼び込みました。貿易収支が黒字にな

地で物価高になり、一部の地域では食料危機に

■お知らせ

31

新型コロナウイルス感染症の発生から２年半

輸入の方が多くなっており、国内の総量が増え

■お知らせ

30

時は日本で生産した製品を海外に輸出してお金しさを増しています。日本はもちろん、世界各

28〜31 ◉TOPICS

30

ご鞭撻に対し衷心より厚く御礼申し上げます。

現在の日本は海外での生産が増え、輸出より

26 【鹿児島市】鹿児島ビルド有限会社

28

は当時も今も変わりはありません。しかし、当このような状況下で我々を取り巻く環境は厳

24 【熊本市】有限会社サヤペイント

28

関係各位に誌面をお借りして日頃のご指導、と信じています。

品の多くも今では海外からの輸入に頼っており、

環境対策や社会貢献に向けて、企業としてやコロナが沈静化し、ロシアとウクライナの戦争

るべきことは全社員の共通認識として推進するが終結しても、元の経済状態に戻るには時間を覚悟です。これまで同様のご指導、ご支援を賜要すると推察します。

りますよう衷心よりお願い申し上げます。

かつてアメリカに次ぐ第２位の経済大国であニュース』は当社が企画、制作し、年に２回（新春号・1月、夏季った日本ですが、当時と現在では状況が大きく

号8月）発行している広報誌（フリーペーパー）です。ご希望がご変化しています。海外から原料を輸入する形態

最後になりますが、皆様のご多幸を祈念いたします。

ざいましたら、ホームページのお問合せフォームからお申し込みください。ご希望の宛先に直送いたします。

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特集

夏の幸せ、
カレー。

※本特集記事に掲載している内容は、取材当時のものです。
店舗の営業時間、商品の価格など、変更になっている場合がありますので、ホームページ等でご確認ください。

2

スパイスの華やぐ香り、口に含んだときに感じる軽い刺激──。
なぜか暑い時期に食べたくなる「カレー」。
現在は 国民食 といわれるほど人気のある料理になり、日本独自の食文化を形成するほどになった。
地域の食材を生かした個性的な「ご当地カレー」のほか、ルウを使わずにスパイスから作る「スパイスカレー」など、新しいジャンルも誕生した。
趣味として自宅で作る人も増えている。
夏、カレーの多彩な世界を紹介する。

神戸のスリランカカレー店「カラピンチャ」で。夏に楽しむカレーのさわやかな香
りと味はまた格別だ。

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幼い頃からカレー三昧
子どもの頃からカレー好きで、よく食べていました。一番古い記憶として店をたたむ という発想がなかったん

やはりスパイスには人をやみつきにす

ように、気に入った店にはできるだけですね。好きなカレー屋さんが突然なる力があるようです。

足を運ぶようにしています。
そういえば、西宮の「サンボア」もだ

くなるという、行き場のない悔しさだ
けが残りました。

いぶ前に閉店してしまいました。味を懐

愛と哀しみのカレー店

かしむお客さんは大勢いて、さまざまなは、神戸にあるオリエンタルホテルの中学2年で、隣の西宮市に引っ越し

レストランで食べたカレー。食べるこました。親戚のお兄さんに連れて行っ仕事を始めて間もない頃、広告代理

人が再現を試みたようです。成功したとにはお金をかける家庭で、ホテルのてもらったのが、高齢のご夫婦が経営店の人に「やる気が出るカレーを食べのが、
西宮北口駅そばの「INDIGO」。僕レストランや洋食屋さんによく行きまする「サンボア」。学生客専門で、ご飯させてあげる」と連れて行ってもらっも兵庫県立芸術文化センターで芝居をした。

は好きなだけ盛ってもらえます。昔なたのが、日本橋の老舗「インド風カリー

する時は必ず「INDIGO」のカレーを食

僕が生まれた神戸市は、伝統ある洋がらの楕円形のスチール皿に、大盛りライス」。2階建てで蔦が絡まる喫茶店

べますが、見事に「サンボア」の味です。

食店や喫茶店、パブなどが多く、赴任のご飯を薄焼き卵でオムライスのようのような造りだったので 蔦カレー と

実は僕も以前、「サンボア」の店主

してきた外国人が集まっていました。

に包み、その上にカツが数切れ。辛い

みんな呼んでいました。

なかでも多かったのがインド人。スパ

ルーをたっぷりかけて、脇にはキャベイスを使う彼らの店のそばに自宅があツの千切りとスライスしたキュウリ。

ガツンと辛いのにうまみをしっかり感した。試しに作ったら、本当にそっくったので、子どもの頃からその香りにそれで250円でした。

夫婦の遠い知り合いという方から、ツイッターでレシピを送っていただきま

そこのカレーはさらっとしたルーで、じるのは、何種ものスパイスをいい具りの味に。いつか自分の店で提供でき初めて食べた時はおいしいと思えな合に配合しているからでしょう。確か

たらいいなと思っています。

初めて一人でカレーを食べに行った

かったのですが、どうにもクセになるに交感神経にスイッチが入って目が覚のが幼稚園の時です。うちは両親が働味で、大学生になってもよく通いましめるよう。しかし、これまた15年ほどいていて、僕は一人っ子のかぎっ子。
夕た。あとから知ったのですが、その店前に閉店。好きなカレーの味は消える

なじんでいたのかもしれません。

カレーは人と人を近づける

自身のカレー店、東京・下北沢の「般°若」でカレーの魅力を語る松尾貴史さん。店名の「パンニャ」
はインドの古代の言葉で、「叡智」「知恵」の意味がある。

あちこちでカレーを食べ歩き、自分で基本的にはスパイスの引き算です。香も作っているうちに「カレー店を開店

りを足してごまかすのではなく、サラできるかも」と思ったのが、その１年ッとしているけれどコクがあるカレー

パンニャ

飯は母が作っておいてくれたものを食で使われていたのは日本の家庭ではあという哀しみを、大人になっても味わ

東京・下北沢にカレー店
「般°若」
をオ

くらい前。今の味にたどり着いたのはを目指しました。小麦粉は使用していべる日もあれば、友達の親や知り合い

まりなじみのないイギリスのカレー粉。

い続けているわけです。心残りがないープンしたのは2009（平成21）年です。

優秀なスタッフたちのおかげですが、ませんので、胃もたれしません。

が経営している店に食べに行くことも。
当時は、地域の大人がみんなで子どもを見守り、育てているような時代でしたから。
大好きだった「神戸カレーショップ」のことは今も忘れられません。小学生
だった僕は、100円玉を握りしめて店に行き、80円の安くておいしいカレーでお腹を満たし、お釣りの20円で駄菓子屋に寄るのがお気に入りでした。ところが4〜5年生の頃、店が忽然と消えてしまった。人気店だから近所に移転したに違いないと、中学生になるまで店を探しました。しかし結局、見つけることはできずじまい。当時の僕には

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カレーの
逃れられない魔力。
◉俳優、タレント、ナレーター、コラムニスト

松尾貴史
まつお・たかし 1960（昭和35）年、神戸市生まれ。大阪芸術大学
芸術学部デザイン学科卒業。テレビ、ラジオはもとより、映画や舞台、エッセイ、イラスト、折り紙アートなど幅広い分野で活躍。MBS「住人十色」、NHK FM「トーキング ウィズ 松尾堂」などに出演中。著書
は『違和感ワンダーランド』（毎日新聞出版）ほか多数。YouTubeチャ
ンネル「松尾のデペイズマンショウ」も随時更新中。2009年に東京・下北沢にカレー専門店「般°若」をオープン。Web版「dancyu」の「松尾貴史のカレードスコープ」にカレーコラムを連載中。

4

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 5

メニューの一番人気は「マハーカツ

スパイスマーケットも面白かったでカレー」。真っ黒いカツは、イカスミをすよ。昔の日本の味噌屋のような感じ

使ったパンのパン粉で揚げているため。

で、並んだ樽に色とりどりの山盛りのカツカレーというとヘビーなイメージ

スパイス！ 歩くとそれらの粉が舞いがありますが、とても軽くて風味もい上がり、目と鼻が強烈な刺激に襲われいですよ。
「チキンとキーマのカレー」

ます。インド人は慣れているのかと思も好評です。キーマは羊の肉なのです

えば、僕らと同じようにずっとくしゃ

が、羊肉が苦手という人が食べても気みをしていました（笑）
。5日間だけのづかないくらいクセがありません。

短期留学ですが、卒業証書もいただきました。

下北沢はカレー屋さんがどんどん増

カレーは地域によって使うスパイス

えていて、現在50〜60軒ぐらいあるで
2種類のカレーが味わえる「チキンとキーマのカレー」1,380円（税込）。ルー

しょうか。オープン14年目の「般°若」は炒めた玉ねぎをベースに複数のスパイスなどで風味付けされ、食べるほどもけっこう古株になりました。界隈でに食欲がわく。キーマはクセのない羊肉を使用。パクチーやトマトのチャトニ（チャツネ）、キャベツもよいアクセントに。

年に一度開催される「下北沢カレーフ

も食材も本当にさまざま。コロナが落ち着いたら、ぜひ時間を作って南インドやスリランカにも行ってみたいと考えています。

ェスティバル」も人気です。
近所にそれだけカレー屋さんが集まると競争になりそうですが、不思議な

逃れられないスパイスの魔力

ことにみんな仲がいいんです。もともカレーで使われるスパイスは、赤唐とカレーには、お互いを尊重する世界

ちょう辛子以外は漢方薬です。クローブは丁観があるんでしょうね。

じ

例えば、ラーメンは温かいスープの子だし、ターメリックはウコン、シナ

中に麺。そこに具を乗せるという一つ

モンは桂皮、スターアニスは八角……。

の形があります。そのため「家系」など、それらを快適な味わいに調合したのが

けい ひ特徴を継承した縦のつながりが生まれやすいように思います。でもカレーの場合は、ナンもライスもあれば、プー

はっかく

カレーです。食べれば健康増進につな
真っ黒いカツ、赤いカレー、黄色いライスと、配色にエスニック感漂う「マハーカツカレー」1,540円（税込）。
黒いカツは、イカスミを使ったパンのパン粉をまぶして揚げているため。サクッとした口当たりで、豚カツとは思えない軽い味わい。そのまま食べても、スパイシーでサラサラとしたカレーに浸してもよく、おいしい。

店内はテーブル席でゆったりくつろげる雰囲気。
般°若：東京都世田谷区北沢2-33-6スズキビル1階／☎03-3485-4548
http://www.pannya.jp/main/

リー、チャパティ、ドーサ、クスクス

がるのは自明の理。
代謝が良くなり、体が本来備えているさまざまな機能が高まるのではないかと思います。

なんかもある。日本ではカレーパンやスパイスを使ったカレーは、そんなへ ん ざ じま

カレーうどんまで。まさに みんな違

食べ方の自由度が大きいのも魅力ではたのが、沖縄の平安座島にある「肉やってみんないい の世界。横のつながないでしょうか。

食堂inへんざ」。メインの肉料理もすばりなんですね。
それから、書店街で知られる東京・神保町には、昔からカレー屋さんが多止まらないカレー愛ンドール（窯）を使ったタンドリーチキ

ふうに肉体の根源に働きかける作用も数年前、僕も本場のカレー作りを勉

ンの作り方。日本ではなかなか手に入あれば、理屈や理論にのっとって楽しらしいですが、シメで食べたカレーは、強しようとインドのデリーへ行きましらない食材や道具なので、あまり実践むこともできる。おいしいだけでなく、近所にあったら絶対に通いたくなる味

た。インドには料理学校があまりない的とは言えませんが、勉強になりまし

本能にも理性にも攻めてくるので、そでした。伊平屋島の喫茶店「ヴィラージ

ので、ホテルマン養成所の料理部門のたね。一般家庭にもお邪魔して、カレの魔力から私たちは逃れることができないのかもしれません。

るなと感じました。

くあります。本を読みながらでもスプ

めったに行けない土地に仕事で行く

ュ」のマグロカレーもおいしかった。
さような教室でした。そこで学んだのは、ー作りや、チャパティを焼いたりチャーン片手に食べられる手軽さがいいのと、「ここでカレーを食べないでどうす

すが南国、沖縄！ 両店ともスパイス

マスタードオイルやローズウォーターイを入れたりする様子を見ることがでかもしれません。他人と仲良くなれて、る」という気になります。最近感激しの加減が絶妙で、本気で研究されていなどを使った高級カレーや、大きなタきたのも良かったです。

店の前に立つ松尾さん。
2009年に下北沢の別の場 所に店をオープンし、ここに移 転して５年目。
遠方から訪れるファンも多い。

レトルトの「チキンカレー」は、東京・下北沢の店までな
かなか来られない人のために、お店の味を自宅で手軽に、と開発された。1皿分230gで648円（税込）。
「パン
ニャ商店」https://pannyacurry.stores.jp で購入できる。

6「おうちでパンニャ チキンカレーのもと」は3〜4皿分で800円（税込）。
スパイスとフライドオニオンなどが入っていて、あとは鶏もも肉などを用意してレシピ通りに作れば簡単に「般°若」風の味になる。こちらも「パンニャ商店」で購入可能。

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おうちで手軽にバターチキン風カレー
日本人に一番人気といわれるバターチ
キンカレーをレトルトで再現。ご家庭に本格カレー◉カレー・スパイス料理研究家

ある調味料でできます。
レトルトカレー １人前
材料

トマトケチャップ 大２
バター 大１
砂糖 小１
コーヒーフレッシュ ２個

一条もんこ＊好みでパクチー、パセリ

フライパンにコーヒーフレッシュ
作り方

カレーを年間800食以上食べ、オリジナルレシピは1,500品以上。
自身監修のレトルトカレーやスパイスカレーキットなどを販売し、大手食品メーカーとのタイアップ企画も多い料理研究家の一条もんこさん。
カレーやスパイスの分野で大活躍の一条さんに、家庭で手軽にできるカレーをオリジナルレシピで作っていただいた。
本記事のきまり＝材料の「小」は小さじで、小さじ１は５㎖。
「大」は大さじで、大さじ１は15㎖。１合は180㎖。

いちじょう・もんこ 新潟県出身。スパイス料理のレシピや商品開発に関わり、各種メディアやイベ
ント、講演などで活躍。カレーとスパイスの料理教室「Spice Life」（受講生徒数1,000名）主宰。
よこすかカレー大使、新潟カレー大使を務めている。
著書は『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジ
レシピ』
（扶桑社）
、
『おうちで楽しむスパイス料理とカレー』（池田書店）。

以外のすべての材料を入れて火にかけ、沸騰してから弱火で１分加熱。
コーヒーフレッシュをかけ、好みでパクチーやパセリを散らす。

チーズナンも手作り！

レトルトカレーで本格カレー
手軽に調理でき、種類も豊富なレトルトカレー。
そんなレトルトカレーにほんのひと手間加えると、見た目も味も本格リッチなカレーに。
安くて、簡単で、おいしいアレンジレシピをご紹介します。

使 用するのは100円
台の「ボンカレーゴー
ルド」。この価格帯のレトルトカレーはシン
プルで万人受けする味のものが多く、アレ
ンジしやすいのです。

【材料】
強力粉 50g
薄力粉 50g
水 50㎖
とろけるチーズ 50ｇ
サラダ油 大１
ベーキングパウダー 小1/2
砂糖 1/2
塩 小1/4【作り方】
強力粉と薄力粉をふるっておく。

ラップをして、冷蔵庫で30分寝かし生地を馴染ませる。

ボウルにチーズ以外のすべての材料を入れ、3分手でこねる。
生地の中央にチーズをのせ、チーズを包
むように生地の四隅を合わせて結着させ、もう一度、四隅を重ね合わせる。

麺棒で３㎜の厚さに伸ばす。
フライパンに油はひかず、中火で両面を3分ずつ焼く。

電子レンジで作る

ナスとトマトの和風カレー

鶏とカボチャのキーマカレー

大きめにカットした夏野菜をたっぷり使い、隠し味は麺
人気のキーマカレーが電子レンジだけで手軽に調理できつゆ。ナスを焼くひと手間で、うま味がグンとアップ！

ます。火を使わないので、覚えておくと暑い時期に重宝！
材料

レトルトカレー １人前

オリーブ油 大１

ナス １

麺つゆ 小１

トマト 1/2（100g）

材料＊好みでパセリ

ナスとトマトを乱切りにする。

レトルトカレー １人前

鶏ひき肉 50g

カボチャ 100g

塩・コショウ 適量

鶏ひき肉に塩・コショウを軽く振り、カボチャは食

作り方

作り方

フライパンにオリーブ油をひき、ナスをこんがりと炒める。

べやすいサイズに切っておく。
カボチャと鶏ひき肉を一緒に容器に入れ、ラップをして電子レンジ600wで2分。

にトマト、麺つゆ、カレーを加え、沸騰したら弱火で１分加熱。好みでパセリを加える。

にレトルトカレーを加えて軽く混ぜ、電子レンジ
600wで1.5分。

ターメリック
ライスで
華やかに！

8

【材料】
【作り方】
米 ２合
すべての材料を水 400㎖
炊飯器に入れる。
よく混ぜて白米
塩 小1/2モードで炊く。
サラダ油 大１
ターメリック 小1/3

クミンライスも
簡単に！

【材料】
米 ２合
水 380㎖
塩 小1/2

サラダ油 大１
クミン（粒） 小1/2【作り方】
フライパンにサラダ油をひき、クミンを熱して香りを出す。
と他の材料すべてを炊飯器に入れてよく混ぜ、白米モードで炊く。

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スパイスを組み合わせて手軽にスパイスカレー
基本のスパイス5種類から数種類を組み合わせて作ったスパイスカレー。

カレーの基本
5つのスパイス
カレーをおいしくしてくれるスパイスには、
香りや色、辛味づけの役割がある。数あるス
パイスの中から基本となる5つをセレクト。まずはそれぞれの特徴を知ろう！

【ターメリック】【カルダモン】
主に色づけに使われる 「スパイスの女王」といスパイスで、料理を鮮や
われ、ひとつまみで料理
かな黄色にしてくれる。 に華やかさや高級感を別名ウコン。二日酔い予
与えてくれる。お菓子作防で知られる。
りなどでも使われる。

【クミン】
強くエスニックな香りが特徴。カレーや煮込み、炒め物などどんな料理とも相性がいい。
パウダ
ーも粒も使いやすい。

【コリアンダー】
クセがなく爽やかな香り。スパイシーさが足りない時に加えるのがお勧め。香 菜（パクチー）
はコリアンダーの葉。

【チリペッパー】
赤唐辛子を乾燥させて粉末にしたもの。辛味づけに使われ、料理の味を引き締める役割も。新
陳代謝を高めてくれる。

手軽にできて、初めての人でも失敗なし。盛り付けも楽しんでくださいね。

ダブルトマトのキーマカレー
ベースにはトマト缶、具にミニトマトを使い、酸味を楽しむカレーです。ポイン
トは粗みじん切りにした玉ねぎをこんがりするまで丁寧に炒めることと、ミニトマトが少し割れるぐらいまで煮込むこと。
黄色いターメリックライスを中央に盛れ
ば、見た目も楽しい一皿に！

スタッフがいただきました！
よく炒めた玉ねぎの甘味とダブルトマトの酸味がきいています。豚ひき肉は脂が多いので、食べ応えもしっかりありました！

10

材料

豚ひき肉 100g
玉ねぎ 100g
GGペースト※ 小１

レモンクリームカレー
玉ねぎは粗みじん切りにする。

下準備がベースになりますが、これは玉ねぎを使わないのがポイント。手早くできるう

トマト缶（カット） 100g
ミニトマト 5個
鶏ガラスープ 100㎖
サラダ油 大２
塩 小1/2スパイス
クミン 小１
コリアンダー 小２
ターメリック 小1/2
チリペッパー ひとつまみ＊好みでパセリ

作り方

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ

え、見た目もきれい。粗びき黒コショウを飴色になるまで炒める。

をふって、レモンやパクチーを添えれば、GGペーストを加えて水分を飛ばす。

より華やかな印象に。女性やお子様に人

カットトマト、塩、スパイス、豚ひき

気の甘口のカレーです。

肉を入れ、火を通す。
鶏ガラスープを加えて３分煮込み、ミニトマトを加えて２分煮込む。好みでパセリを散らす。

※GGペースト＝ニンニク（ガーリック）とショウガ（ジンジャー）のペースト。カレー以外にも使える万能調味料なので、作り置きしておくと便利。ニンニク100g、ショウガ100g（5㎜幅程度にカット）、水50㎖をミキサーでかくはんする。

鶏もも肉 120g（1/2枚）

スパイスカレーはよく炒めた飴色玉ねぎ

スタッフがいただきました！
家で簡単に作ったとは思えない、見た目が映える一皿。甘くてサラサラしたカレーとクミン
ライスの相性も抜群！

材料

牛乳 300㎖

鶏肉を一口大に切り、軽く塩・コショウ

下準備 しておく。

はちみつ 大１
塩 小1/2
フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉

オリーブ油 大１
塩・コショウ 適量
スパイス

作り方

を焼く。
とその他の材料をすべて鍋に入れ

クミン 小１て沸騰させ、フタをして弱火で５分煮

ターメリック 小1/2

込む。ふきこぼれやすいので注意。

カルダモン 小1/2
＊好みで粗びき黒コショウ、レモン輪
切り、パクチー好みで粗びき黒コショウをふり、レモ
ンの輪切りやパクチーを添える。

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東京の老舗カレー店

時代を超えて愛される味
スリランカ風フィッシュカレー
スリランカの鰹節ィブフィッシュを、和風だしで代用してみました。具は安くて栄養満点のサバ缶と旬のオクラ。家庭で手軽にスリランカ

玉ねぎは粗みじん切り、オクラは斜め

サバ缶（水煮） 150gといわれるモルデ
材料

玉ねぎ 100g（1/2個）

下準備 半分に切る。

トマト缶（カット） 50g
オクラ 3本和風だし汁 200㎖

風カレーを楽しんでください。アチャー

GGペースト 小１ル（漬物）を添えれば、さらに本格的！

ココナッツミルク 100㎖

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ作り方

サラダ油 大２
スタッフがいただきました！
和風だしのカレーベースにサバ缶とオクラがベストマッチ。ココナッツオイルがエスニック感を醸し出し、手軽に作ったとは思えない味です。

を飴色になるまで炒める。
GGペーストを加えて水分を飛ばす。

塩 小1/2

カットトマト、オクラ、塩、スパイス、スパイス

ココナッツミルク、和風だし汁、サバ

クミン 小１の身を入れ、
沸騰してから弱火で５分

コリアンダー 小１

煮込む。好みでアチャール（漬物）や

ターメリック 小１

パクチーを添える。

チリペッパー 小1/4
＊好みでアチャール
（漬物）
、パクチー

もっと手軽においしいカレーをもっと手軽においしいカレーを食べたい……。
そんなカレーを一条もんこさんがプロデュース
しています。温めるだけの『あしたのカレー』。発売１週間で7,000食を完売し、１年4ヶ月

東京にはさまざまな種類のカレー専門店があるがで10万食を販売した大ヒット商品。 毎日食べたい をテーマに2日目の味を忠実に再現した

いつでもお腹と心を満たしてくれる老舗の味は、格別だ。

レトルトカレーで、大きめにカットした具材がたっぷり。お子様から大人まで楽しめる優しい味です。通販サイト等で購入できます。ほかにも『スパイシーバターチキンカレー 骨付き丸
ごと！』
『佐渡汽船カレー イカのスパイスキーマカレー』など多数を監修。エスビー『ゴールデンカレー』公式サイトのレシピも監修しています。また、YouTubeチャンネル「もんこのカレー教室TV」でも自宅でできるスパイスカレーの作り方を教えています。
」＝https://ichijo-monko.com
公式サイト「カレーの先生。

12

老若男女に愛される 国民食 カレー。

親子で代をまたぐファンも多い銀座の「デリー」とカレーの街 神保町で行列が絶えることのない「ボンディ」。
食べると誰もが笑顔になる名店2軒を訪ねた。

東京・神保町「ボンディ」の「ビーフカレー」。開店以来50年近く愛されてきた。

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座店の料理長でもある佐々木康平さん

カラメルが使われている。かつて佃煮

食べてみるとうま味をしっかり感じ、

は「創業者は料理人ではなく、商売人

店を営んでいたデリー創業者の「茶褐

辛いものが苦手な人もおいしくいただ

平日は近隣で働くビジネスマン、休でした。インド駐在時に食べたカレー

色のものはおいしく見える」という発けるのではないだろうか。

日は家族連れやカップルで賑わう銀座に感銘を受けて、日本で紹介したいと想からだそう。黒いカレーは当時、話の老舗、デリー。1956（昭和31）年に1

デリーをオープン。社長によると、創題を呼んだに違いない。

号店が上野にオープンし、その後に開業者は常に新しい商いにチャレンジす

辛くてシャバシャバした「カシミー店したここ銀座店も60年近い歴史がる ハイカラな人 。そのため当店のカルカレー」は今では他店にもあるが、ある。

レーには、通常は使わない日本の調味料や食材も入っているんですよ」。

元祖カシミールカレーが人気

インド料理を日本の食材でアレンジ

月替わりのカレーもおすすめ「マンスリーカレー」を楽しみに毎月通う常連客も少なくない。カレー好き

コクがあってスパイシーな「コルマが高じてこの世界に入ったという佐々「カレーはベースが同じなので、辛いカレー」も人気。ソースにとろみがあ木総料理長が「基本的には自分が食べカレーを食べ慣れていない方は、
星3つ

るのは、
炒めた玉ねぎが一人前に1個〜たいものを作る」と言うから、味に間の『インドカレー』や、星1つの『デリー1個半も使われているためだそう。
玉ね

違いはない。
1カ月前から構想を練ってカレー』から始めてはいかがでしょう。

ぎの糖度が一番高い状態になるよう、仕上げるそうだ。

そもそも創業間もない同店が、お客た

ライスは『カシミールカレー』に合わせ、強火で焦がさないように1時間炒め続「日本人の口に合うインド料理」のコ

ちから「もっと辛いカレーが食べたい」

甘味のある石川県産コシヒカリ。ぜひけている。

ンセプト通り、デリーのカレーは初めし、日本人の口に合うように仕上げてデリーの代名詞ともいわれる黒い「カとの要望を受け考案した。メニューの調和を味わってください」と佐々木総「ベンガルカレー」はエビと野菜がたて食べる新鮮な感動と、何度食べてもいるのが特徴だ。デリー総料理長で銀シミールカレー」。黒さを出すために、中では最も辛い星5つ。しかし、
実際に

料理長。

っぷり入ったトマト味のカレーで、辛飽きのこないおいしさが同居している。

さは控えめで爽やかな味わい。銀座店

実際、親子2代、3代で訪れる客も少な「デリー」総料理

のみのメニュー「カラヒ」は、カレー

くない。店内は広々としていて、イン長を務めている佐々木康平さん。
上野店の料理長を経て、昨年11月から銀座店の料理長。

を炒め煮していて、味に深みがあり、ス

ド人やネパール人のウエイターがスマ

パイスも利いている。

ートに料理をサーブしてくれるなか、6年ほど前から銀座で味わうインドカレー
デリー銀座店

銀座店らしくシックで落ち着いた雰囲気の店内。
広々とした空間で老舗の味を堪能できる。店内ではデリーの味が家で楽しめるレトルトカレーの販売も。

玉ねぎの甘味とうま味が味わえる濃厚でこってりとした「コルマカレー」1,120円。
「スパイスの組
み合わせが複雑で、プロでもわからないと思います」と佐々木総料理長。

落ち着いて味わうことができる。

デリー銀座店
東京都中央区銀座6 3 11 西銀座ビル3F／☎
03 3571 7895 ／平日：11時30分〜21時30分（ラストオーダー）、平日ランチタイム：11時
30分〜14時、土日祝：11時50分〜21時30分（ラストオーダー）
https://www.delhi.co.jp/store/ginza.php

トマトベースで酸味の利いた「ベンガルカレー」1,120円。エビと大きめに切ったオクラやナスなどの野菜が入っている。
辛さレベルは星１つ。

佐々木総料理長が考える月替わりの「マンスリーカレー」。6月はトマトとココナッツミルクをベースにしたソースに、2種類のエビがたっぷり入った「濃厚な味のエビカレー」1,450円だった。
１月は「カキカレー」、４月は「豚肉とタケノコのカレー」など旬の味も。

うま味の後にシャープな辛さが。
「カシミールカレー」1,120円。15種類あるカレーの中でも特に人気で、醤油の風味をわずかに感じ、甘味の強い石
川県産コシヒカリのライスとよく合う。具は鶏肉とジャガイモ。鶏肉をラム肉に変更可能。

14

銀座店にしかないパキスタン風カレー「カラヒ」
1,270円。スパイシー
で濃厚なソースがラム肉とよく合う。オクラとジャガイモ入り。鶏肉かラム肉かを選べ、ラム肉の場合はプラス100円。辛さレベルは星4つ。

インドのバスマティライスを、ターメリックを使わずに高級サフランと塩だけで炊き込んだ「サフランライス」。白米から変更可能。銀座店限定メニュー。

小麦粉、ヨーグルト、卵を練った生地にチーズをたっぷり乗せた手焼きパン「チーズクルチャ」690円。
これも銀座店のみ。

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 15

チーズ好きにはたまらない濃厚な「チーズカレー」1,500円。刻んだココナッツが乗っている。

乳製品のコクとまろやかさにスパイスの刺激がマッチした同店のイチ押し「ビーフカレー」1,500円。甘口、中辛、辛口から選べる。

店は優に30人は入れる広さ。写真や彫刻などアート作品が多くディスプレーされている。

肉の塊がゴロゴロと入った「ビーフカレー」は見た目に迫力があり、食べた時の満足感も大きい。

たっぷりと入ったチーズはとろけ具合が絶妙。ライスの量が多いのもうれしい。

「野菜カレー」
1,500円。カレーはすべてボイルしたジャガイモ2個とライスがセットされ、ライスにはチーズ、かっぱ漬け、梅干しが乗る。福神漬けやラッキョウなどもテーブルに用意されている。

トラカレー共栄堂」1軒だけ。その後の味、そこにスパイスが利いて、まさにうのはいいですね」と語るのは、秋田一番のおすすめは「ビーフカレー」。

街のカレー人気に「ボンディ」がひと役

カレーという名の欧風料理を味わって隼介店長。16年前にアルバイトで働き

創業時からある最もベーシックなカレ買っているのは間違いないだろう。カいるよう。盛り付けも美しく、洗練さ

はじめ、やがて店長を任されるように。

ーで、ライスとは別にカレーソースは

レー激戦区において、今も開店前かられている。

「近くに店が増えれば、特徴がなければポットで提供するスタイル。大きくカ淘汰されてしまうかもしれません。実ットされた牛肉とともに、ごちそう感

欧風カレーのパイオニア

際、欧風カレーをうたう店はほかにもがある。とろりとしたチーズがたっぷあります。でも当店はパイオニアとしり入ったチーズカレーや、彩りも美し

カレーを ルー ではなく ソース と呼「私自身、神保町でカレーをよく食べて、初代が発明した味に誇りを持ってい野菜カレーも人気。どのカレーにもぶ。そもそも店を始めたのは、創業者

歩いていましたし、街がカレーで賑わ

守っていますし、よそには負けない自ホクホクのジャガイモが2個ついてくが絵画や彫刻の勉強でフランスを訪ね負があります。20年、30年ぶりに来店るので、食べ応えの満足感も大きい。

の「神田古書センタービル」に、古書店た際、ブラウンソースやベシャメルソー

されたお客様が『変わってないね』と喜近年はコロナの影響でテイクアウト

とともにテナントとして入っているのスなどを使った食文化に興味を持った

んでくださると、本当にうれしくなりや通信販売も人気だそう。老舗の味を本の街 で知られる神保町は カレ

が、欧風カレー「ボンディ」。
「ボンデのがきっかけ。味わい豊かなソースをます」。

自宅で気軽にいただくのもまた楽しい。

ーの街 でもある。インドカレーやス

ィ」創業者がかつて板橋区高島平の店

カレーに応用できないかと考えたのだ。

そんな秋田店長に欧風カレーの定義

リランカカレーなどさまざまなカレーで出していたカレーをビルのオーナー

そして、肉や野菜を煮込んだスープに、を尋ねると「うちのカレー、と言いた店が街を彩り、カレーイベント開催とが食べ、「これは新しい！」と感動し、バターや生クリームなどの乳製品を加いですね」と照れながら胸を張る。流もなれば、喫茶店や洋食店なども自慢「ぜひうちのビルで店を出してほしい」

えた基本ソースを作り、リンゴや桃な

行にとらわれないのは一つの強み。ベ

のカレーを提供。全国から集まるカレと迎え入れたのだそう。

どのフルーツとスパイスを合わせてオ

欧風カレーの先駆け
ボンディ神保町本店
変わらぬソースが自慢

ーファンで賑わいを見せる。
地下鉄神保町駅そばにある9階建て

16

オープンした1978（昭和53）年当時、神保町のカレー店は大正創業の「スマ客が列を作り、休日ともなれば隣のビルまで行列が続いている。
欧風カレー をうたう「ボンディ」は、リジナルの欧風カレーを考案した。
乳製品のコクと野菜やフルーツの甘ースとなっているカレーソースは、味「ボンディ神保町本店」店長の秋田隼介さん。同店にはアルバイトを含め16年勤務。もともとカレー好き
で、情報を集めてよく食べ歩いていたと言う。

にばらつきが出ないように工場で製造しているそうだ。

ボンディ神保町本店
東京都千代田区神田神保町2-3神田古書センター
ビル2階／☎03-3234-2080／月〜木：11時〜20時30分（ラストオーダー20時）、金：11時〜
21時（ラストオーダー20時30分）、土・日・祝：10時30分〜21時30分（ラストオーダー21時）
http://bondy.co.jp/web/index.html

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 17

ひと皿の
ごちそう
関西で人気のカレー店

近年、スリランカカレーが話題だ。
日本人が慣れ親しんだカレーライスと違い、1枚のプレートにご飯と野菜中心のおかずが数種類。
それらを混ぜながら食べるのがスリランカ流。
スパイスが香り、どこか懐かしさを感じる味である。
スリランカカレーにはさまざまなスパイスが使用される。トゥナパハ（数種類をミックスしたカレー
パウダー）、ターメリック、カルダモンホール、レッ
ドチリ、セイロンシナモンなど。
「カラピンチャ」で。

日本におけるスリランカカレー発祥の地といわれる大阪、そして神戸を訪ねた。

人気の「出汁キーマ」セットと「チキンカレー」で1,400円。手前左から時計回りに、合いびき肉のキーマカレー、なます、トウモロコシ、インゲン、ポルサンボーラ（ココナッツの和え物）、煮豆、チキンカレー、ガーリック・ダル（豆のスープ）。真ん中は古代米を混ぜて炊いたご飯と生野菜。
「出汁キーマ」は1,100円、「あいがけ（ミニカレー追加）」が300円。カレーメニューはランチのみ。

愛される出汁キーマ

ゴリゴリとした食感が残り、義歯の人

国のカレー店を300軒もめぐって猛勉に向かないためだ。これまでにない味強。そうして、
南インドとスリランカのわいの「出汁キーマ」はSNSなどで広カレーに 和 の要素を取り入れた「出まり、幅広い層に大人気となった。

汁キーマ」にたどり着いたのだ。8年ほ虹の仏

さらに、伊東さんは「せっかく来てく

ど前のことで、スパイスカレーがブームになるだいぶ前である。

ださったお客様とお話しやすいように、
改装でカウンターも広げました」とにっこり。棚に飾られた大小さまざまな老若男女に食べてほしい

レーになりました」と伊東さん。
同店の「出汁キーマ」は、本来スリラ

仏像のせいか、
その穏やかな口調は、
ど「仏」と記された木の扉を開けると、ンカカレーに欠かせないモルディブフ

こか住職のようでもある。仏像はすべ

白を基調にした明るいカフェ風の店内。

ィッシュではなく、和風出汁を使う。
乾てお客からの贈り物だそうで「皆さん、ここは「出汁キーマ」で知られる食堂「虹燥魚を砕いたモルディブフィッシュは出かけた先で僕を思い出して買ってき店主の伊東亮哉さんは、十二神将など仏像に魅了され、仏教に興味を持ったことがきっかけで、カレーの道へ。常連客から贈られた仏像が店に並ぶ。

“野菜の定食”をイメージ

自宅で楽しめるスパイスキット390円（左）と、出汁キー
マとガーリック・ダル入りのレトルトカレー600円。

画のよう。
「出汁キーマ」はジューシー

ランチメニューのカレーはマイルドでうま味が強く、ダルカレーは豆の甘な「出汁キーマ」と、辛口のチキンカレ

味がしっかりとある。ひと皿でさまざ

伊東さんが「出汁キーマ」を始めたのーやポークカレーなど「本日のカレー」

まな味を楽しめるのがうれしい。

の仏」。
もともと別の場所で古民家カフェ

も、仏像や仏教への興味が始まりだ。

の2種類のみ。使うスパイスにこだわり

店名「虹の仏」の由来を聞いてみた。

を営んでいた伊東亮哉さんが2012（平15〜20年前にインドで仏教の聖地めぐはあるのだろうか。
「最近は、
店でも自

「レインボーは無差別の象徴です。
国や成24）年にオープン、今年4月に改装しりをし、空いた時間に本場のカレー作

宅でもスパイスを多く使う風潮があり

年齢、職業、障がいの有無に関係なく、た。大阪の地下鉄谷町線・四天王寺前夕りも勉強。そのノウハウをもとに古民

ますが、うちは少なめです。お子様かいろいろな人に食べに来てほしいとい陽ヶ丘駅のそば、谷町筋に面して建つ。

家カフェでインドカレーを出すように。

ら年配の方まで召し上がっていただけ

う思いを込めています」。

「すぐ近くに四天王寺と一心寺があっその後、大阪で初めて食べたスリラン

るよう、
僕がイメージしているのは 野

まさに魅力的な料理が一つの皿に乗て、この辺りはお墓参りに来るお爺ち

カカレーに衝撃を受けた。
「当時スリラ菜の定食 。
季節の野菜を意識して使うったスリランカカレーのようである。

ゃん、お婆ちゃんの街のイメージです。

ンカカレーを出す店は、ほかになかっようにしています」と話してくれた。

多くの方においしく食べていただける

たと思います。
『これは新しい！ 作っ

古代米を入れて炊いた赤紫色のご飯てみたい』と心に火が付きました」。

と出汁キーマ、豆のカレー、色とりどものをと、最初はいろいろな料理を出していました。でも、いまは9割9分カ18

左／「虹の仏」は大通りに面して玄関があり、裏にも入り口がある。
上／4月に改装された店内。計15席ほどあり、壁には伊東店長の長年の趣味というオーストラリアの民族楽器ディジュリドゥが飾られている。

てくださるんですよ」とのこと。

探究心旺盛な伊東さんは、すぐに全りの総菜……。まるで皿に描かれた絵

虹の仏
大阪市天王寺区四天王寺1-12-23／11時30分〜
14時、夜のコースは予約のみ／木曜定休／最新
情報はツイッターで確認を
https://twitter.com/rainbow̲budda

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 19

スリランカの家庭の味をあり、女性が一人で気軽に立ち寄れるが日本とよく似ていて、味が物足りな雰囲気。何より、看板メニューの「ポンいと感じることもありません」。

「ポンガラカレー阪急サン広場店」はガラプレート」や「スリランカプレート」

大阪の地下鉄御堂筋線・梅田駅につなのカラフルさが目を引く。

自身が学んだスリランカの 家庭の
味 を、そのまま店のメニューに取り入れた。もっとも気を遣うのが、塩分がる地下街にあり、向かいは阪急百貨

メニュー監修を務めているのが、ス店。ランチタイムともなれば、多くのリランカカレーマイスターの黒田健さ

濃度と油の量だそう。

人が店に出入りする。

んだ。自身が経営するバーで出してい「レストランは一般的に味付けが濃く、「カレー好きの方はもちろん、場所柄、たカレーが大人気で、大阪のスパイス

本当にさまざまな方がいらっしゃいま

カレーブームの火付け役の一人としてす。半分ぐらいが女性のお客様です」

知られる。店を運営する㈱エムシーアと語るのは、店長のサルマ・スバスさイの代表が黒田さんと旧知の仲で、タ2016（平成28）年にオープンした。コロ

位で量を指定します。スパイス料理はん。大きなカウンターとテーブル席がッグを組んで「ポンガラカレー」を

ナ禍前までは毎年スリランカに行って塩分がないとなかなか生きないので、いたという黒田さんに、メニューにつそこが一番難しいところですね」。

メニュー監修を務めるスリランカカレーマイスタ
ーの黒田健さん。
スパイスカレーブームを牽引した。
（ポンガラカレーのホームページより）油や塩分が多くなりがちです。でもスリランカの家庭料理にならい、塩分は
おいしさの限界ぎりぎりまで、0.1g単

いて聞いた。

彩り豊かなカレーと副菜ポンガラカレー阪急サン広場店「現地で『おいしいお店はどこ？』と聞くと、大抵『うちのお母さんが一番！』

自社でお米作りにも挑戦

左／ファストフード店のように気軽に立ち寄れて、くつろげる店内。カウンターとテーブルで約30席。
右／真面目で気さくな店長のサルマ・スバスさんは、ネパールの出身。

スバスさんに聞いた。

この秋に初めて、お米が少し収穫でき「カレーそれぞれの味を堪能したら、る予定です」とスバスさんは期待を寄せ

カレーと副菜を好みでライスに乗せ、ている。スリランカカレーに欠かせな混ぜながらお召し上がりください」といスパイスであるカレーリーフの木をと返ってきます。僕もスリランカの家「ポンガラカレー」の特徴の一つが、のこと。黒田さん考案のカレーレシピ

植え、パクチーも栽培しているそうだ。

庭にお邪魔してカレー作りを勉強しま

現地から取り寄せているバスマティラ

は100種類以上あるので、来店のたびヘルシーでバラエティー豊かなスリした。野菜が中心で油も少なく、とてイス。細長い米で、軽くて胃にもたれに新たな感動がありそうだ。

もヘルシー。炒めるときにモルディブ

ない。サラサラとしたカレーとの相性

エムシーアイは自社農園でバスマテ

フィッシュという鰹節に似た食品を使は抜群だ。そのバスマティライスを囲ィライスに近いお米作りにも取り組み

い、動物性のうま味を少しつけること

んでカレーや副菜がたくさん盛られて始めているそう。
「淡路島の農家さんとで野菜のおいしさを引き出す。調理法

いる。どんなふうに食べればいいのか

一緒に、お米と玉ねぎを作っています。

ランカカレー、ますます気軽に楽しめるようになることだろう。
ポンガラカレー阪急サン広場店
大阪市北区角田町8番47号／☎06-4792-8229／11時〜22時（ラストオーダー21時30分）
http://www.pongalacurry.com

レンズ豆のカレーと好きなカレー1種に副菜5種 が つ い た「ス リ ラ ン カ プ レ ー ト 」
1,100円。カレーと副菜、ライスを混ぜて食べるのがスリランカ流。混ぜ方次第で味の変化が楽しめる。ライスはバスマティライ
スか白米かを選ぶことができる。

おすすめカレー5種と副菜3種の「ポンガラプレート」1,280円。カレーは日替わりで、この日はレンズ豆のカレー、パクチーチキン、野菜
カレーなど。ほかに「全部盛りプレート」や「SPICE魂ビーフカレー」などもある。色鮮やかな野菜やカレーのなか、ライスの白が映える。

20

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 21

大阪出身の濱田店主は「都会で勝負し続けるよりも、ローカ
ルなエリアで一生愛される店を」とあえて神戸の王子公園に店を構えた。鮮やかな青色が店のアクセントになっている。

店主の濱田祐介さん。2004年以降、何度もスリランカを訪れ、2011年には現地のレストランに勤務した。料理の味はもちろん、スリランカの思い出話でも楽しませてくれる。

週替わりの「ライス＆カリー」。カレーは4種類ほどから選べ、写真はスパイシーなイワシのカレー「ミリスマール」。白米の場合は1,300円で、写真のようにスリランカ米（赤米）に変更するとプラス200円。

菜と合わせて調理します。汁気のあるているのが、
フレッシュな味わい。
「日

カレーもあれば、スパイスを使ってさ本ではカレーは熟成や煮込むイメージ

阪急電鉄神戸線・王子公園駅すぐにっと炒めたり和えたりしただけのカレあるスリランカ料理店「カラピンチャ」。

上／人気の「チキンカレー」。
下／野菜カレー「青うりのココナッツミルク煮」。

よく使うスパイスの一部。左上から時計回りでセイロンシナモン、焙煎したトゥナパハ、チリピース、
レッドチリ、ターメリック、カルダモンホール。

おかずは手前から時計回りに玉子、ゴーヤのココナッツ
ミルク煮込み、
ポルサンボーラ（ココナッツの和え物）、
パパダン（せんべい）、ジャガイモの炒め物、豆のカレー。

左／店頭で販売しているスリランカのお米。左からもっともポピュラーなスドゥキャクルライス、粘りの少ないラトゥキャクルライス、高級米のキーリサンバライス。すべて1kgで1,188円。 右／主なスパ
イスは店頭販売のほかネット販売も。一番人気はチキンカレー4人分が作れるスパイスセット1,080円。

のもののおいしさを感じる。

現地から調達したスパイスを理を仕上げていく。
「カラピンチャ」にもオリジナルのトゥナパハがあり、カ同店では、スパイスの通信販売も行がありますが、向こうでは豪快に火を「スリランカで、いい香りを意味する

レーは週替わりで提供されている。

っていて、女性を中心に購入者が増えーも。
それをご飯と一緒に食べます。
日

入れて、短時間で仕上げる。僕もそれ『スーワンダイ』は、おいしいを意味す

メニューにある「アーッパ」は、米粉ているという。近年のスリランカカレ店主である濱田祐介さんが、スリラン

本と同様に お米の国 で、南部では三を大切にしています」。

る『ラサイ』と並ぶ料理のほめ言葉。そとココナッツミルクの生地を半球状にー人気で料理教室ができたり、コロナ

カの家庭やレストランで長年学んでき期作。スーパーに行けば、お米が20種

前日に仕込むことは一切しない。営のくらい香りを重視します。ただ、ス焼き上げた料理で、玉ねぎをすりつぶ

禍で自宅でカレーを作る人が増えたた味をそのまま提供している店だ。

類ぐらいありますよ」。
食文化や国民性業は11時からだが、毎朝5時に店に入

パイスを目立たせるのではなく、どのした付け合わせといただく。料理はどりしたことも影響しているようだ。

濱田さんが最初にスリランカを訪ねにおいて、日本との共通点は多いそう。

り、その日に使う大量の野菜をカット

スパイスを使えば野菜や魚、肉などのれも一見、異国感が漂っているが、実「時代とともにスリランカの食文化

たのは2004（平成16）年。文化や人を好そんな濱田さんがもっともこだわっするところから始めるそうだ。

素材が生きるか。和食におけるうま味

際に食べるととても口に合い、素材そも変わっていて、日本にいる若いスリ

ライス＆カリーに魅了きになり、なかでもバリエーション豊のように、香りがいい仕事をしてくれランカ人が知らない料理もたくさんあかなライス＆カリーの食文化に心奪わます」と濱田さん。

ります。もう教わることのできないお「カラピンチャ」ではそのスパイスをいしいスリランカ料理を残すことに貢現地の大手スパイスメーカーに直談判

献できたらうれしく思います」と濱田

し、直接輸入している。特に大事にしさんは語る。

れて、毎年通うように。日本で食べた
くても、本格的なスリランカ料理店がほとんどなかったことから、自ら「カラピンチャ」を2013年にオープン。店
名は英語でカレーリーフと訳されるハーブの名前だ。
「スリランカの多くの家庭ではカラピ
ンチャとココナッツを育てていて、野22

現地のフレッシュな味を再現
カラピンチャ

ているのが「トゥナパハ」と呼ばれるス
パイスを調合したミックスパウダー（カレーパウダー）だ。
現地ではそれぞれの家庭にトゥナパハの配合レシピがあり、そこに別のスパイスを加えたりして料

軽食「アーッパ」に、玉ねぎや赤唐辛子などを炒めた「シーニサンボーラ」を添えて。玉子を落とした「アーッパ」も素朴な味わい。

カラピンチャ
神戸市灘区王子町1-2-13／☎078-805-3039／
11時〜15時／月・火曜定休※ホームページで確認を

https://karapincha.jp

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 23

得

意

先

を

訪

て ……………………………………………………………………………………………【熊本市】

ね有限会社サヤペイント
おかげさまで、今年度創業50周年を迎えました。
熊本地震、新型コロナ禍を経験し、多くの方々のご支援、ご協力を実感しています。
これからも、地域の皆様とともに発展を続けていきたいと思います。
代表取締役

本社に設けられた商談スペース（左）と店舗（右）。商談スペースには豊富な色見本が展示されており、店舗では塗料、備品など、幅広く充実した品揃えで顧客の要望に対応している。

続 真樹

地域貢献に力を入れている証し、「よかボス企業」宣言の登録証（左）と、経済産業省「健康経営優良法人」認定証（右）。

九州地方の主要拠点都市の役割を担すが、結婚してから土曜日によく配達見たよ」と買いに来る近所のお客様もい続けている熊本市。旧城下町を中心を手伝わされ（笑）、やがて会社を辞め多いので、注文だけではなく、ツール「パラサーモ」以来のヒット商品の開発をに発展してきた熊本市は、2011（平てうちに来いと義父に言われ、3年でとしても役に立っています。口コミの■ユーザーのニーズはどのように変化

成23）年の九州新幹線全線開通により、辞職して25歳で当社に入社しました。

力も大きいですね。とくに調色は評判していると感じているでしょうか？

駅周辺でも大規模な再開発事業が進み、■社長ご就任はいつでしょうか？

で、早ければ10分ほど待っていただ●現在はインターネットで価格や性能

新しい様相をみせつつあります。

●先代が難病にかかり、急きょ引き継ければ調色ラインで調合できます。メなどの情報が閲覧でき、ローラーなど

ぐことになり、2005年4月1日に2代ーカーさんでは扱っていない1㎏単位も簡単に購入できます。そのなかで当その熊本市に本社のある有限会社サ目社長に就任しました。35歳の時です。

の小口にも対応しています。

社の強みを発揮できるのは、地元に密ヤペイントをお訪ねし、代表取締役の＊＊塗料の名前もまったくわからない状態■経営されてきて印象深かった出来事

着した営業、いわば 地産地消 だと思

続 真樹さんにお話をうかがいました。

でした。個人のお客様に寄り添うといをお聞かせください。

います。地域に貢献する企業運営を進■創業はいつでしょうか？

う先代の経営方針を引き継ぎ、当社の●6年前の熊本地震です。地震をきっめる「よかボス企業」宣言をしたり、経●1973（昭和48）年の1月です。先代

強みである調色を武器にしながら、おかけにお客様と助け合うことができ、済産業省から「健康経営優良法人」の■将来の会社のイメージをお聞かせく●ヒット商品を生み出していただきたの社長が創業しました。当時は高度経客様を維持することに一所懸命でした。

より近くなりました。うれしかったの認定をいただいたりしたのもその意思ださい。

いと思います。遮熱塗料は一時期ニッ

は、地震の翌日、ニットクさんに水なの表れです。それを知って来てくださ●当社は朝から人の出入りが絶えませ

トクさんが市場を席巻しましたが、さどの生活必需品をトラックで運んでいるお客様もいますし、人材募集にも生ん。居心地がいいのか、コーヒーを飲

まざまなメーカーに後追いで作られまのお客様に対応するために独立・創業

調色を中心に
地元のお客様へ柔軟に対応

ただいたことですね。ライフラインがかしていきたいと思います。

みながら午前中ずっとカウンターで過した。他社にない、真似できない製品したと聞いています。いまはメーカー■主な業容をお聞かせください。

止まるなか、ポリタンクいっぱいの水■塗料業界に求められることはどのよ

ごす方もいます（笑）。私の次のビジョを開発していただきたいですね。

さんと直接取り引きさせていただいて●創業当時から建築用塗料を主体に経やタオルなどの物資をいただきました。

うなことだとお考えでしょうか？

ンは、3代目社長を次女に継いでもら■趣味をお聞かせください。

いますが、当初は二次店として営業し営しています。いまは橋梁関係の改修

お客様に水を分けたり食べ物を融通し●一番の課題が人手不足の解消と人材い、余裕ができたら社屋を改装して●以前はスポーツジムで体を動かしてていたようです。今年度でちょうど創も担当し、工業塗料や重防食塗料も扱合ったりして絆も深まりました。

育成です。いま、1級塗装技能士など「よろず相談所」を開設したいと思っ

好きなサウナでくつろぐことでしたが、業50周年を迎えました。

っています。お客様の9割が塗装業者■ニットクとのお付き合いはいつごろ

国家試験の技能試験の練習のために当ています。誰でも気軽に入れてくつろ

現在はゴルフですね。社長就任前、先■ご入社はいつでしょうか？

で、1割が工業系と個人の方です。

からでしょうか？

社の敷地の一部を開放したり、ボラン

げ、お客様同士をつなげる場所を作り代のパーシモンドライバーを持って行●私の妻が先代社長の長女で、実は社■インターネット販売もされているよ●屋根用塗料と塗り床材を中心に、創ティアで技術指導をしたりしています。

たいですね。

って笑われたり、本当に嫌でしたが、続名の「サヤ」は妻の名「さや子」からとっうですが……。

業当初からお付き合いがあったようで当社というより、地域の塗装業界、職■ニットクへの要望がありましたらおけていたら楽しくなり、いまはもう大ています。私は商社に勤めていたので●販売も目的の1つですが、「ネットす。防水関係はニットクさんをメイン

人さんの育成には力を入れています。

聞かせください。

好きで、週に1回は行っています（笑）。

つづき まさ き

済成長期で、勤めていた塗料販売店が大口のお客様に力を入れる一方、小口

現在、塗料メーカーに勤めていち か こ
る次女の千花子さん。

明るい雰囲気の本社事務所。お客様が絶えず来店し、手前の相談カウンターで談笑する方も多い。

に扱っています。屋根用塗料に関して■本日はどうもありがとうございました。

は遮熱塗料、それから付加価値のある［2022年5月26日、熊本市にて］フッ素塗料に力を入れています。塗りP

床材は、自分で塗れる「ユータックA」

R

O

F

I

L

E

や「ユータックR」などの薄膜タイプ■有限会社サヤペイント

を工場に納めることが多いですね。

●創業／1973（昭和48）年1月●資本金／1,000万円●代表者／代表取締役 続 真樹
●所在地／〒861-8035
熊本市東区御領6丁目9-73
電話（096）389-0221
FAX（096）380-9004
HP：https://sayapaint.co.jp●営業品目／塗料、溶剤および塗装関連機器の販売●従業員数／9名

本社社屋。

社員の皆様と。
24

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 25

得

意

先

を

訪

ね

て …………………………………………………………………………………【鹿児島市】

鹿児島ビルド有限会社

鹿児島湾西岸の市街地から鹿児島のシンボル「桜島」を望む。標高1,117m、
周 囲 約52㎞ の 世

超速硬化ウレタン吹付システムの導入で仕事が増え、経験と技術で大きな信頼も得ることができました。
これからは、新しく自作したウレタン圧送システムを駆使して、大きな物件をどんどん手がけていきたいですね。

界有数の活火山で、現在も噴煙をあげている。

で作業する。キャスターもついているので移動も楽。
「車が数十台止まっていた場所でも、実際に施工できました」。

鹿児島県の中部に位置し、市街地かートが飛ぶなどの問題があったので、フロン」、超速硬化塗膜防水材「NTス■吹付や圧送システム導入のメリット

ら桜島を望む景観が似ていることから、ウレタン防水が主流になりました。そプレー」でお世話になっています。

をお聞かせください。

「東洋のナポリ」と称される鹿児島市。

の後、超速硬化カラーウレタン吹付シ■会社を経営されてきて印象深い出来●手作業の場合、防水材を屋上まで上

古くから薩摩藩、72万9000石の城ステムが出始め、当社も導入しました。

事をお聞かせください。

げて、それぞれ缶の中で練って流し展

下町として栄え、現在も人口約60万

ニットクさんのスプレー工法のウレタ●一番うれしいのは、長男の北斗がス

べますが、当社のシステムでは、スプ人を擁する南九州の中核都市として発ン防水ですね。平成3年だと思います。

プレー機械を使いこなせるようになり、

レーガンや圧送ノズルを現場へ上げる

大手ゼネコンから認められたことです

だけで施工できます。缶の上げ下ろしね。難しい現場でも心配なく任せられの手間も省けるので、人手も少なくてるようになりました。

済みます。また、ネタ場を確保する必展を続けています。
＊＊

散を防ぐため作られたカゴ。
養生ネットを張ってこの中

大薄 啓次

代表取締役

スプレー塗装時の塗料の飛その鹿児島市にある鹿児島ビルド有

超速硬化ウレタン吹付システムの導入で受注が増える

限会社をお訪ねし、代表取締役の大薄■導入のきっかけをお聞かせください。

啓次さんにお話をうかがいました。

●地元の塗料販売店で小さいスプレー■創業はいつでしょうか？

機械のデモがあり、買うつもりでした●1987（昭和62）年に、勤めていたが、そのころ知り合ったニットク・ア

鹿児島の防水工事会社から独立しましメニティシステム会の会員さんからた。まだ20代前半でした。有限会社と「もっと性能のいい機械を」と勧めらして法人化したのが1989（平成元）れ、ニットクさんのシステムを購入し年8月です。

ました。法人化直後で資金繰りが大変■現在の業務内容をお聞かせください。
●止水工事から防水工事まで防水全般

多くの現場を経験しながら技術の 研 鑽 を 重 ね、
難しい場所の吹付も行う長男の
北 斗 さ ん。
「ス
プレーは技術だ
けでなく、特別なセンスも必要だと思います」。

要がないので、施工の分割が必要ないでした（笑）。ただ、おかげさまで、導入したことで仕事が徐々に増え、いまです。外壁塗装も手がけていますが、とくにスプレー工法のウレタン防水に力

外壁施工のためのブランコ。ロープのセットも簡単で、3台設置したこともあるという。
「高校生の時の、溶接のアルバイトの経験が生きています（笑）」。

ことを考えると、全然速いです。

創意工夫でものづくり

塗料の缶を運び上げる
ためのクレーンも自作。
簡単に設置することができ、「材料の荷揚げ降ろしが楽になり、人手も省けました」。

けということでしょうか？

負したいと思います。そのためにも入■手作りなど、創意工夫の発想はどこ●吹付システムを使いたいけれど、ス

札活動に力を入れていきたいです。

から出てくるのでしょうか？

プレーによる塗料の飛散を心配する方■趣味をお聞かせください。

●自分でものを作るのは好きです。足は多いですが、工期短縮という要望が●魚釣りです。6年ほど前に購入した■ウレタン圧送システムについてお聞

場を建てられない場所で外壁を施工すあります。速いし強度もあるため、鳥漁船で種子島の手前あたりまで出ていかせください。

るためのブランコも作りました。ロー

害の対策にも効果があります。このよきます。漁業組合にも入っていますし、では九州全体を回るようになりました。

●導入したのは今年の1月です。4ト

プでぶら下がって作業できるため、高うな要望に応えられる超速硬化ウレタ

週末はもう漁師ですね（笑）。長男の北■ニットクとのお付き合いはいつごろントラックを改装し、自作しました。2

所作業に便利です。ロープの固定ジグンは最高にいい材料です。吹付システ

斗も土日はほとんど出かけています。

を入れています。以前は宮崎をはじめからでしょうか？

年 か ら3年 か か っ て い ま す。 先 日、は溶接が必要ですが、これも全部作り

ムは、飛散の対策ができれば、理想的釣った魚は近くの居酒屋に持って行きとして、九州で一時期シート防水が流●早い時期から「ハイプルーフ」は使300㎡の神社の屋上を改修したとき、ました。また、スプレー施工に使うなシステムだと思います。

ます。2人とも食べるのはあまり好き

行り、公共工事は新築も改修もほとんったことがありました。ニットク・ア

だいたい1〜2時間で流し終わりまし2.5m四方のカゴも自作です。カゴに■これからの会社のイメージをお聞かではないんです（笑）。

どが塩ビシート、ゴムシートでした。たメニティシステム会に入ったのは、スた。そのため、朝流して夕方にはもう養生ネットを張り、その中でスプレー

せください。

■本日はどうもありがとうございました。

だ、鹿児島では桜島からの火山灰がジ

プレー機械の購入を考えていたころでトップコートを塗ることができました。

することで塗料の飛散を防止します。

●吹付や圧送システムで会社を盛り上ョイント部に入り込んだり、台風でシす。いまは建築用塗膜防水材「プルー

手塗りに比べたら全然速いですね。施飛散対策はもともとユーザーの要望でげていきたいですね。圧送システムは工面積が広ければ広いほどメリットがもありました。

施工面積が大きくなればなるほど効果あると思います。

■ユーザーのニーズへの対応がきっかが発揮できますので、大きな物件で勝［2022年5月25日、鹿児島市にて］

P

R

O

F

I

L

E

■鹿児島ビルド有限会社（九州ニットク・アメニティシステム会会員）●設立／1993（平成5）年●資本金／300万円●代表者／代表取締役

大薄啓次●所在地／〒890-0082
鹿児島市紫原3丁目21-9
電話（099）257-8030
FAX（099）296-7043
HP：https://kagoshima-bld.com●業務内容／総合防水工事（屋上防水工事、

せんがんえん

名勝「仙巌園」。
1658（万治元）年に島津家19代光久によって築かれた島津家の別邸で、約1万5000坪の広大な庭園に四季折々の花が咲き誇る。園の大部分が世界文化遺産に登録。

26

鹿児島市立美術館の近く、城山を背景に立つ「西郷隆盛銅像」。鹿児島市は、幕末から明治維新にかけて政治家、官僚、軍人など数多くの人物を輩出し、近代日本建設の礎となる。

シーリング工事、外壁落下補修、塗装工事
全般、外壁塗装）

本社事務所。

アイデアが詰め込まれたウレタン圧送システムが搭載されたトラック。

●従業員数／10名

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 27

●お知らせ

第116期「定時株主総会を開催」
6月22日に第116期定時株主総会を開催いたしました。

王子「北とぴあ」14階のスカイホールでの開催となりました。

の事前行使（出席自粛）、あるいは厳重な後の採決と滞りなく進行し、全議案とも期末配当金を1株につき22円（年間で40感染症対策にご協力をいただきまして、多数の賛同を得て原案通り承認可決され円）とすること、および会社法の改正にご協力をいただきました株主の皆様に誠にありがとうございました。

ました。

関連した定款一部変更の件を決議・承認

は改めて感謝申し上げるとともに、今後いただきました。詳細な株主総会資料は、ともなお一層のご支援を賜りますようお当日の議事につきましては、説明内容

具体的には、剰余金の処分についてはを一部簡略化させていただきましたが、当社ホームページに掲載しています。

願い申し上げます。

コロナ禍の影響を間接的に受け、会場

新型コロナウイルス感染症の収束時期

議長（遠田社長）による第116期の事業・

なお、定款の一部変更を受け、当社にを２年連続で変更し、本年は東京都北区が見通せない中、株主の皆様には議決権

決算内容の報告、決議事項の説明、そのおいても、次回2023年6月の株主総会から株主総会資料の電子提供制度が適用され、株主の皆様のお手元には簡易な招集通知をお届けすることになります。これまで通り、書面での受領を希望される方は、事前に「書面交付請求」のお手続きをお取りくださいますようお願いいたします。詳細は、株式をお預けの証券会社等へお問合せください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

▲感染症への厳重な対策をして開催された株主総会▲遠田社長の挨拶

▲株主総会

●お知らせ

投資家向けの決算説明会を開催
2022年に入り、2回のオンライン形式
による決算説明会を開催しました。概要
は以下の通りです。
＊

回は各自のノートパソコン上のカメラを用いる方法へ変更しました。
当日は、中期経営計画の戦略面の概要＊①「中期経営計画及び2022年3月期を遠田社長より、業績目標と足元の進捗状況を田谷副会長よりご説明いたしまし▲オンライン説明会の様子（3月2日）▲決算説明会が開催された本社会議室（6月7日）▲田谷副会長

▲遠田社長

▲遠田社長

第3四半期決算説明会」（3月2日）

た。終了後は、原材料価格の高騰が当社

当社にとって2回目のオンライン形式

業績に与える影響や最新のAI技術の活考えています。

戦略を遠田社長よりご説明した後、新型による決算説明会です。昨年は、固定し用について等、参加者からの質疑応答を②「2022年3月期決算説明会」（6月7日）

コロナウイルス感染症の影響や設備投資オンライン開催については、開催場所ました。今後は、たカメラの前にスピーカーが交代で座っ

受け、中期経営計画の内容等について理3月の説明会と同様に、主に業績面をの予定等につき、質疑応答を受け、全体や参加人数等の制約がないものの、投資機関投資家や個て説明するスタイルをとりましたが、今解を深めていただく良い機会になったと

田谷副会長より、事業概要や今後の成長

で約1時間、当社の直近の状況をご説明

家の皆様が目の前にいる場合と比べ、当人投資家向けのいたしました。

社、投資家の双方が説明や質疑応答の手

事業・業績に関応えを感じにくい等のデメリットもあり、する説明会の開

今後の開催方法については、実際の会場

催や英文開示の ▲プライム市場上場開催との併用等、さらに検討を進めてい

充実等、投資家・

きたいと考えています。

株主の皆様との対話の量と質の向上に積＊＊なお、説明会で使用した資料は、当社
ホームページにも掲載していますので、興味のある方はぜひご覧ください。

場を選択いたし記念の盾

極的に取り組んでいきます。
皆様の変わらぬご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

当社は、2022年4月の東証・市場区分▲オンライン決算説明会が開催された本社会議室（3月2日）

28

▲遠田社長

▲田谷副会長▲オンライン説明会の様子（6月7日）

見直しを受け、「プライム市場」への上

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 29

■自動車製品事業本部

武漢日特固（WNA）「優秀サプライヤー賞受賞」
武漢日特固防音配件有限公司（以下5月26日には、WNAの新工場（常福工

2021年度は新型コロナウイルス感染

WNA）は中国武漢市にある本田技研工業場）で授賞式が行われました。数百社の症、半導体不足、原材料費高騰などが影株式会社の現地法人、東風本田汽車有限サプライヤーの中で５社しかもらえない

響し、東風Hondaにとっても、WNAにと公司（以下東風Honda）から、2021年度品

名誉ある表彰です。副賞は、東風Hondaっても厳しい1年でしたが、これからも品

質優秀サプライヤーに選ばれました。

で生産されたインスパイアです。

質第一で頑張っていきたいと思います。

授賞式の様子

副賞のインスパイア

工場見学の様子

ニ ッ ト ク のD I Y グ ッ ズ■塗料事業本部「防音一番」

新製品「NTロード バインダー」■製品の概要観が向上するだけでなく、交通区分が明「NTロード バインダー」は、道路用確になり、安全性も向上します。美観と滑り止め舗装材「ニート工法」「薄層カラ

安全の両方に貢献する製品です。

ー舗装」のエポキシ樹脂バインダーです。

■製品の特長

舗装面にバインダーを塗布し、硬質骨①硬質骨材をしっかり路面に固着させて、材を固着することで、降雨時の交差点や、

長期にわたり、滑り止め効果を維持し急カーブ、下り坂など、滑りやすい場所ます。

でのスリップ事故を防止します。
また、舗装面をカラー化するため、美②アスファルト面に対する追従性が良好
で、クラックの発生を抑制し、耐久性

ニアとして防音・騒音対策技術を蓄積してきました。

オトナシート

この技術を建築分野に生かした製品が「防音くん」シリーズです。ニットクは、「防音くん」シリーズを通「防音一番」オトナシートは、鉄板など

して、快適な住まいづくりに貢献します。

の振動による騒音を防ぐ 防音シート でに優れています。
③舗装面（アスファルト、コンクリート）への接着性に優れています。
■製品の用途自動車道（カーブ、交差点、坂道）、
歩 道、 遊 歩 道、 自 転 車 道、 駐 車 場、
スクールゾーン、商店街などの路面■施工方法
レーキ、金ゴテなど■製品の構成NTロード バインダー A液 9㎏
NTロード バインダー B液 6㎏
NTロード トップコート 15㎏
NTロード トップコートシンナー 16ℓ

30

日本特殊塗料はこれまで、自動車用防音材のパイオ

す。裏紙をはがして貼り付けるだけの ワ

車などに貼ると、振動による騒音が大幅ンタッチ 防音材で、スチール雨戸や自動に緩和でき、静かな環境をつくれます。
■特長①電気洗濯機や流し台キャ音を軽減します。
⑤その他、あらゆる金属薄板構造物の振動騒音に使用できます。
■製品仕様

ビネット、事務用キャビ

300㎜×400㎜×厚み1.5㎜

ネットなどの振動音を抑（5枚セット）

えます。
②スチールドアや鉄製雨戸、 ニットクでは、DIY商品を扱う部署があり、シャッターなどの開閉の際の騒音を軽減します。
③自動車のドアやトランクなどの走行時の振動による騒音を吸収します。
④クーラーの室外機に貼り付けることで、モーター

ホームセンターなどのほか、インターネット
でも販売しています。
●お問い合わせニットクDIYショップ

0120 989 445--

ニットクDIYショップ

http://www.nittokudiyshop.net/

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 31

◀施工後

◀施工後
施工前▼

施工前▼

■十勝ランドリー㈲（北海道）
屋根用遮熱塗料「パラサーモN」/1,306㎡
施工/㈱千葉塗装店■北こぶし知床ホテル＆リゾート（北海道）
アクリルゴム系壁面防水化粧材「ハイプルーフ」/1,521㎡
施工/㈱星塗装工業■㈱結わえる 寝かせ玄米ファクトリー（茨城） ■栃木教会（栃木）
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」
水性硬質ウレタン系塗り床材「ユータックコ
X-1工法、X-2立上げ工法/150㎡
ンプリート」CPS-3F工法/300㎡
施工/㈱タナカペインティング
施工/㈱タナカペインティング■林精鋼㈱塗り床工事（群馬）
塗り床材「ユータックE-30N」ハード流し展べ工法/350㎡
施工／㈲井上建装■足利銀行宇都宮東支店外壁改修工事（栃木）
建築外装用塗料「シルビアWS300」/1,000㎡
建築外装用塗料「シルビアNADシリコン」/200㎡
陶磁器タイル用クリヤー塗料「タイルピカ」艶消し仕上げ/100㎡
建設/㈱カナメ
施工/㈱タナカペインティング■MEGAドン・キホーテUNY本庄店（埼玉）
超速硬化ウレア・ウレタン系塗膜防水材スプレーシステム「NTスプレータイプS」NC-SS30UTR工法/6,000㎡
施工/㈱テッシン■埼玉医科大学総合医療センター（埼玉）
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」X-1工法/2,300㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」X-2工法/130㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」X-2立上り工法/640㎡
施工/吉田工業㈱■荒川遊園B地区外1箇所整備その他工事（東京）
塗り床材「ユータックオリゴマー」景観舗装工法/235㎡
塗り床材「ユータックオリゴマー」流し展べ防滑工法/210㎡
建設/北部緑地㈱施工/共栄造園㈲■川崎市某小学校①（神奈川）
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」
X-1断熱機械固定工法/1,327.9㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」 ■川崎市某小学校②（神奈川）X-1機械固定工法/47.16㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」X-1断熱機械固定工法/1,380㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」X-2工法/424.5㎡
X-1工法/149.4㎡
施工/㈱山口塗装
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」
X-2工法/606.9㎡
施工/㈱山口塗装■川越公園造波プール塗装改修工事（埼玉）
プール用塗料「プールエース」PEU-1 RA-RC工法など/7,520㎡
設計/㈱柳井設計
建設・施工/第一塗装工業㈱■ホームロジスティクス所沢DC（埼玉）塗り床材「ユータックR」/10,000㎡
水性硬質ウレタン系塗り床材「ユータックコンプリート」CPM-5N工法/650㎡
施工/㈱アイエフ

32■天童市美術館外装改修工事（山形）アクリルゴム系壁面防水化粧材「ハイプルーフ」標準工法（玉吹大模様）/1,000㎡
施工/㈱太田塗装店■秩父第二中学校Ｂ棟他防水改修工事（埼玉）
超速硬化ウレア・ウレタンゴム系塗膜防水材スプレーシステム「NTスプレータイプ
S」官公庁仕様X-1S工法/1,652.8㎡
超速硬化ウレア・ウレタンゴム系塗膜防水材スプレーシステム「NTスプレータイプ
S」官公庁仕様X-2S立上り工法/241.9㎡
建設・施工/㈱日本アステック■三進興産㈱（埼玉）
塗り床材「ユータックE-30N」ハード流し展べ工法/850㎡
施工/㈲井上建装■内海様邸塗り替え改修工事（神奈川）
屋根用遮熱塗料「パラサーモフッ素」＋下塗り「エポラ■秋本食品㈱本社・湘南工場屋根改修工事（神奈川）オールプライマー」/120㎡
金属屋根用塗料「ビチューロンシルバー」/6,000㎡
建築外装用塗料「パラサーモフッ素外壁用」＋下塗り
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」PN-V20G 「NTダンネツベース」/210㎡工法/800㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」PN-V30
施工/㈱内野塗装
ES工法/20㎡
施工/㈱ナカムラ

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 33

▼施工後

◀施工後

施工前▶

▲施工前

▼施工前

施工後▶

■蓼科東急リゾートヴィラ（長野）
屋根用遮熱塗料「パラサーモシリコン」/906.4㎡
施工/㈱五十鈴■某工場塗り床工事（新潟）
塗り床材「ユータックE-30N」ハード流し展べ工法/2,000㎡
施工/㈱タナカペインティング■お食事処のんき亭屋上防水改修工事（広島）
ポリマーセメント系塗膜防水材「プルーフロンアクア」/190㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコDX」「プルーフロンエコHG」複合仕様 PM-DHG30S工法（平場）/160㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコDX」「プルーフロンエコHG」複合仕様 PMT-DHG20S工法（立上り）/30㎡
施工/㈲守田防水■あけぼの認定こども園屋根改修工事（兵庫）
屋根用塗料「リリーフNADフッ素」/1,000㎡
施工/長谷田塗装◀施工後■常滑市某冷蔵庫倉庫（愛知）
水性硬質ウレタン系塗り床材「ユータックコンプリート」
CPGM-5N工法/190㎡
施工/㈱ブレジン■恵下埋立地（仮称）浸出水処理施設等建設工事（広島）
塗り床材「ユータックE-40」コーティング工法/1,200㎡
塗り床材「ユータックVE-100」1プライライニング工法/200㎡
施工/丸福建材工業㈱■曙工業㈱（愛知）塗り床材「ユータックE-30N」樹脂モルタル
流し展べ工法/300㎡
施工/㈱愛知レジン

◀施工後
施工前▼

■㈱信栄テクノス帯電防止床改修工事（京都）
塗り床材「ユータッククリーンE厚膜」SD-1工法/150㎡
建設/㈲BSKシステム
施工/㈱Ha･ya･te

施工前▼■某工場新築（愛知）
塗り床材「ユータックE-30N」/500㎡
施工/㈱建和■京都市立花園小学校プール改修工事（京都）
プール用塗料「プールエース」PEU-1工法/450㎡
建設/㈱日建施工/㈲マエダ化研■某商業施設屋上駐車場防水現場（広島）
超速硬化ウレア・ウレタンゴム系塗膜防水材スプレーシステム「NTスプレータイプH」
NC-SH30UTR工法/2356.6㎡
超速硬化ウレア・ウレタンゴム系塗膜防水材スプレーシステム「NTスプレータイプH」
NC-SH20UTR工法（立上り）/156.5㎡
施工/㈱ポリテクノ■江山学園新築工事屋上ヘリサイン（鳥取）プライマー「NT塩ビシートプライマー」＋
建築用塗膜防水材用トップコート「プルーフロンGRトップ」
施工/山陰東陽化成㈲■T様邸戸建外壁改修工事（山口）
建築外装用塗料「シルビアセラティーＮ」/200㎡
施工/光塗装㈱◀施工後
施工前▼■メトロハイツ今里防水改修工事（大阪）
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」X-1工法/500㎡
建設/㈱コモンズ
施工/山下塗装

34■某機械工場通路床改修工事（大阪）
水性硬質ウレタン系塗り床材「ユータックコンプリート」CPG-4F工法/150㎡
施工/古賀工業㈱■某タワーマンション（大阪）
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコ」/11,000㎡
施工/フタバ興業㈱■防府市某戸建外壁改修工事（山口）
建築外装用塗料「シルビアセラテ
ィーＮ」5分艶仕上げ/200㎡
施工/㈱日光■福岡市立福岡女子高等学校校舎屋上改良工事（福岡）
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコHG」PXHG30G工法（平場）/1,253.1㎡
施工/㈱EST■福岡市立飯倉中央小学校屋上改修（福岡）
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコDX」PK工法（平場）/460㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコHG」PM工法（立上り）/100㎡
施工/㈱EST

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 35

■マルゼングループ広川インター倉庫改修工事（福岡）
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」密着工法/6,000㎡
施工/㈱EST■㈱クボショー物流倉庫改修（佐賀）
金属屋根用塗料「ビチューロンシルバー」/8,300㎡
建築外装用塗料「シルビアNADシリコン」（鋼板壁部）/3,600㎡
建築外装用塗料「シルビアNADシリコン」（鉄骨部）/1,300㎡
施工/林保冷工業㈱■都城市個人住宅（宮崎）建築外装用塗料「シルビアセラティーＮ」/140㎡
施工/㈱深港美装■宮崎市生目台東団地（宮崎）
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」X-2工法（平場）/430㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」X-2工法（立上り）/60㎡
施工/㈲エイエフ工業

▲施工前
施工後◀▼

■武雄市某保育園屋根改修工事（佐賀）
屋根用塗料「リリーフNADフッ素」/1,000㎡
施工/肥州塗装■杉原エンジニアリング本社新築工事（展示場）（長崎）
水性硬質ウレタン系塗り床材「ユータックコンプリート」
CPGU-3F工法/688㎡
水性硬質ウレタン系塗り床材「ユータックコンプリート」
CPGU-3N工法/278㎡
施工/㈱マルハギ創建■某球場観覧席防水改修工事（熊本）
超速硬化ウレア・ウレタンゴム系塗膜防水材
スプレーシステム「NTスプレータイプS」NSSS30UTR工法/1,230㎡
超速硬化ウレア・ウレタンゴム系塗膜防水材
スプレーシステム「NTスプレータイプS」NSSS20UTR工法/518㎡■新日本緑地㈱屋根改修工事（大分）
プライマー「エポラオールプライマー」＋建築外装用塗料「リリーフNADシリコン」/800㎡
施工/㈱高倉塗装■都城市個人住宅（宮崎）建築外装用塗料「シルビアセラティーＮ」3分艶仕上げ/90㎡
施工/㈱深港美装■令和3年度市営住宅外壁落下防止等改修工事（佐大熊改良７号棟）（鹿児島）
ポリマーセンメト系塗膜防水材「プルーフロンアクア」仮防水兼下地調整仕様/236㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンエコHG」PK-HG30S工法（X-1機械的固定工法）
建設/㈲愛建工業
施工/㈲有村防水■竹田市某研修施設（大分）「シングルプライマー」＋「水性ルーフシリコンNEO（ブラック）」アスファルトシングル工法/1,300㎡
施工/日装■那覇市某物件（沖縄）
建築外装用塗料「リリーフNADシリコン」/2,092㎡
施工/㈱オキナワ技研■那覇市ウィメンズクリニック糸数（沖縄）
建築外装用塗料「シルビアセラティーＮ」/754㎡
施工/㈱オキナワ技研■那覇市T様邸（沖縄）
建築外装用塗料「シルビアセラティーＮ」/659㎡
施工/㈱オキナワ技研

改修工事予定の方をご紹介ください。
■宮崎県立宮崎工業高等学校（宮崎）建 築 用 塗 膜 防 水 材「プ ル ー フ ロ ン バ リ ュ ー」X-1工 法/540㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」X-2工法（立上り）/76㎡
施工/㈲エイエフ工業

36■宮崎県立佐土原高等学校（宮崎）
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」X-2工法（平場）/56㎡
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」X-2工法（立上り）/19㎡
施工/㈲エイエフ工業■宮崎市花ヶ島団地（宮崎）
建築用塗膜防水材「プルーフロンバリュー」X-1工法（平場）/570㎡
施工/㈲エイエフ工業

ご紹介いただきました工事予定の方には、最寄りの安心できる「ニットク・アメニティシステム連合会」の施工業者様をご紹介いたします。お気軽に最寄りの営業所へお声掛けください。
対象は、戸建て住宅、工場などの「内外装工事」「屋根塗装工事」「防水工事」「塗り床工事」などです。

●感謝の気持ちをお贈りします。
ご紹 介 いた だきました 工 事が成約した場合、謝礼金として成約金額に応じて紹介 料を施 工業者様からお贈りします。

NITTOKU NEWS No.80 2022.8 37

日本特殊塗料株式会社紹介
当社は1929（昭和4）年6月に航空機用塗料の生産・販売を目的に設立されました。
戦後、セメント瓦屋根用塗料を初め、建築用塗料分野等に進出し、自動車用防音・防錆塗料開発で大きく成長しました。
現在は各種分野用の塗料と、自動車用防音材、防錆材を手がけています。

各種機能性塗料をラインアップしています。
塗料事業 遮熱塗料など、
航空機、ロケット用塗料、建築用塗料（内外装、屋根、床、屋上防水、プール用など）、防食被覆材（上下水道、農業廃水用など）、
DIY製品（建築用、ホビー用など）、防音製品（建築用、鉄道用など）など。

塗り床材「ユータックR」（東京ドームローラースケートアリーナ） 屋根用遮熱塗料「水性パラサーモ」（某介護老人保健施設）

風力発電ブレード用塗料「ウインドハロートップコートF」

ウレタン塗膜防水材「プルーフロンエコDX」（某学校）

建築用防音材「防音くん 吸音デコ」が採用された放送施設（東京）

鉄道用防音材が採用された
九州新幹線N700系「さくら」

防錆材を製品化し、国内すべてのカーメーカーにご採用いただいています。
自動車製品事業 自動車のさまざまな部位の防音材、振動を原因としたノイズを減少させる制振材、反響音を弱める吸音材、音の波動を減少させる遮音材をもとに、快適なカーライフを演出しています。

●自動車用防音材

自動車用吸音材「吸音ホイールハウスライナー」
自動車用吸音材「フードインシュレーター」●自動車用防錆材・シーラント
塗布型制振材「NTガードコート」「シールトップ」「NTガードコート」

超軽量防音システム部品「RIETER ULTRA LIGHTTM」

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