「風味・食感・爽やか・サラダ料理の主役」〜レタス〜
結球レタス、リーフレタス、半結球のロメインレタス、茎レタスと種類・品種も豊富。

今月のテーマ
図1

作型目安
8月

9月

10月

11月

12月

1月

結球レタス(玉レタス)
半結球（ロメインレタス)
リーフレタス
種まき植え付け（保温）ビニールトンネル

収穫●栽培のポイント
冷涼な気候を好み、耐暑性はあまりありません。栽培適温は18〜23℃で、暑さには弱く、30℃以上になると腐敗株が多くなります。レタ
スはほうれん草に次いで、酸性土壌に弱い野菜ですので、石灰質肥料等で酸度調整し、極端な乾燥や過湿、多施肥にならないように注意し作付けしてください。

●作ってみたい品種○結球レタス：冬どりで作りやすいシスコ（タキイ）、揃いが良いサリナス88（サカタ）○半結球レタス：葉肉が厚くおいしいロマリア（タキイ）、食感がよく甘みあるリバーグリーン（サカタ）○リーフレタス：鮮やかな赤色のフレアルージュとマザーレッド（タキイ）○茎レタス“山クラゲ”：加工品として見かけることもあります。ケルン（サカタ）

結球レタス

ロメインレタスリーフレタス

植え付けの2週間前に苦土石灰100㌘/㎡と完熟堆肥2㌔/㎡を、植え付けの1週間前に化成肥料（畑作名人N：P：K＝13：13：13）100㌘/㎡を施します。前作の残肥や土質を考慮して調整してください。
畝幅80〜90㌢、畝高10〜20㌢（水はけの悪い畑では高畝にする）の畝を立てます。

マルチの利用は、雑草防止の他、土壌の湿度や温度変化が緩やかになったり、土のはね返りを防止します。また銀色マルチを使うとアブラムシやアザミウマの防虫効果があります。
結球レタスなどを育苗する場合、連結ポットやセルトレーに種まき培土を入れ、土を湿らせてから一カ所に種を3〜5粒まきます

種 ま き

植え付け

トンネル
追肥

収穫（ファーマーズマーケットやホームセンターで苗を購入しても良いです）。

覆土は種が乾燥しない程度薄くし、軽く上から押さえます。本葉が2〜3枚になったら2本に間引きします。
リーフレタスは、結球レタスと同様に苗を仕立てて移植することもできますが、直播も可能で、穴あきマルチ（株間25〜30㌢）を敷いて直接1穴に3〜5粒まきます。プランター栽培もＯＫ。
本葉が3〜4枚の苗をトレーやポットから抜いても根鉢が崩れず、ほどよく根が回った頃が植え付けの目安です。株間25〜30㌢とし、苗の土が少し隠れるくらいの深さで植え付け株元にかん水します。

レタスは結球が進んでくると霜や寒さに弱くなります。12月以降の霜や雪が降る時期になったら防寒のためビニールトンネルか不織布をベタがけします（トンネル内の温度が上がりすぎないように換気も忘れずに）。
植え付けから30〜40日後に中央部の葉が巻き始めたら追肥をします。
頭を手のひらで軽く押さえてみて、弾力があり球がやや硬く締まった頃（8分結球くらい）球の下方から切り取ります。切り口から出る乳液は、水を浸した布などでふき取ります。

その他、家庭菜園に関する相談は、JAの支店または営農経済センターまでご連絡ください。

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じ ゃ ん ! 2 024.8

8月の栽培管理
西濃農林事務所農業普及課［技術課長補佐］ 山田 和彦さん

早植コシヒカリは、出穂後の防除と収穫準備の時期となり、普通植ハツシモは、穂肥施用や病害虫防除を行う時期となります。
＜早植コシヒカリ＞
出穂後防除
コシヒカリは登熟期を迎え、カメムシ類の水田への飛び込みが心配されます。近年はカメムシ類の発生が多く、今年は特に多いと予想されています。カメムシ類が吸汁し斑点米が発生し、品質の低下を招いたり、イネカメムシによる不稔などの被害も発生しています。
栽培暦に準じて防除しましょう。
落水
落水は、収穫7日前を目安に行います。早く水を落とすと乳白米や胴割米が発生し、品質低下を招く恐れがあります。落水後も田んぼが乾きすぎる場合は走り水を行い、水の補給を行いましょう。
＜普通植ハツシモ＞
穂肥施用
ハツシモは穂肥施用の時期となりますが、稈の下位節間が伸びる時期と重なるため、施用時期は幼穂長で、施用量は葉色で判断します。施用時期は、幼穂長が約5㍉（出穂18日前）の時です。6月10日
田植えの場合、穂肥時期の目安は8月13日（出穂日：8月31日）となります。
また、穂肥の施用量は、水稲用葉色板で3.5程度まで色が低下していれば、栽培暦にある規定量を施用します。例えば、追肥化成35号の場合、10㌃あたり20㌔施用します。

葉色が濃い場合は、倒伏の恐れがあるため、葉色が落ちてから施用量を減らして施用します。
基肥一 発肥 料を使 用している場 合は、穂肥の必要はありません。
水稲用葉色板は、「肥料農薬種子予約注文書」の裏表紙に掲載されています。
病害虫防除
引き続き、カメムシ類・ウンカ類の多発が懸念されます。いもち病とあわせて適期に防除を行いましょう。
畦畔や水田周辺部の雑草はカメムシ類の住みかとなるので、出穂10日前までに草刈りを行います。出穂後に除草を行うと、カメムシ類の田んぼへの飛び込みを助長する恐れがあるため、遅くならないようにしましょう。
昨年、紋枯病が多発したほ場では、発生状況を確認して防除を行いましょう。

イネカメムシホソハリカメムシ

吸汁被害にあった斑点米

山クラゲ

レタスは過湿の土壌を嫌うので堆肥の投入や畝を高くすることが大切です。

畑の準備

水稲

イチゴ

イチゴ炭疽病に注意しましょう！
西濃農林事務所農業普及課［技術主査］ 高井 啓さん

昨年は、一昨年同様に炭疽病が多発し、苗不足となる事例が多くみられました。効果的な薬剤が限られますが、耕種的防除の徹底により発生拡大を防ぎましょう！
１．炭疽病とは？
・病原菌は、Glomerella cingulata（グロメレラ・シングラータ）であり、株のあらゆる部位に感染し、その後進展して枯死します。
・菌糸は、15〜38℃の温度範囲で生育、生育適温は28℃前後と、比較的高温を好みます。
２．昨年の発生状況
・月別の発生件数をみると6月から発生し、8月に最も発生が多くなります（表1）。一昨年に比べ、8月以降の発生件数は多く、被害甚大の件数も増加しています。台風7号および9月の高温が影響しました。
・品種別では、生産者戸数が異なるため一概には言えませんが、「濃姫」で多い傾向がみられます（表2）。
・初確認から1カ月後に被害が拡大する傾向がみられます。
・被害のあったほ場の半数以上で雨よけビニールがされておらず、かん水方法も頭上かん水でした。
３．耕種的防除・雨よけハウスや底面給水によるかん水など、植物体に水滴がつかない管理が最も有効ですが、導入コストも高額になります。以下の取り組みは比較的実施しやすいため、できることを確実に行うことが重要です。
①風通しを良くする・密植すると風通しが悪くなり、感染リスクが高まります。ゆったりとした間隔で、子苗を管理しましょう。スペースが十分にない場合は、お互いに葉が触れない程度、葉かきを徹底するだけでも効果があります。
②雑草の除去・イチゴ炭疽病菌はほとんどの雑草では発病しませんが、葉に定着すると潜在感染します。さらに、雑草が枯れた段階で大量の胞子を形成するため、雑草除去や防草シートの設置が有効です。
③早期発見・早期除去
・早期に発見し、処分することは非常に重要です。ただし、判別が難しい場合は、周辺の株含めて隔離して管理し、しばらく様子を見て処分するか判断してください。
表1 月別の炭疽病の発生件数（R5)

表2 品種別炭疽病の発生件数（R5)

発生月発生戸数（戸）

6月

2

濃品種
姫

発生戸数（戸） うち被害甚大（戸）
1257月

5

美濃 娘

318月

9紅ほっぺ219月

4

とちおとめ

20※複数品種を栽培している場合は別カウント
注）いずれも西濃農林事務所調べ （対象は西濃農林事務所管内）

情報提供は、西濃農林事務所農業普及課（TEL 73-1111）

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