した中、国や県、市といった自治体では、中小企業の事業再開・継続をバックアップすべく数多くの支援施策を打ち出している。コキャッシュの確保が最優先課題

個を超える注文が入に注文が入り始め、今では多いし、チラシを見た顧客から徐々布に取り組んだ。これが功を奏

クアウト専用のチラシ作成・配進事業助成金」を活用し、テイイクアウト・デリバリー参入促

く、福井県の「小規模事業者テイクアウトに活路を見出すべり組んでいなかったお弁当のテち込むことを予測。これまで取粛の影響で店内飲食がさらに落代表の山内氏は、夜の外出自たことのない状況に陥った。

前年比９割減とこれまで経験しセルも相次いだ結果、３、４月は落ち始め、団体客の予約キャンめた１月上旬から徐々に客足がイルス感染症の話題が広がり始

しかし、国内で新型コロナウる人気店だ。

中京・近畿からも顧客が来店す

県内はもちろん、遠くは関東・おろし蕎麦」が看板メニューで、特製の出汁を使用した「塩だしの昆布と塩をブレンドして作るンとした飲食店である。国内産

ｉｎｉｎｇ一福は、蕎麦をメイ

福井市に店舗を構える蕎麦Ｄ

県内においては、新型コロナウイルス感染症により停滞していた経済活動が徐々に再開され、元の姿を取り戻そうとしている。こう

時で一日

43.3

生産・販売計画の見直し

5.0

14.7

80
604020福井商工会議所が５月に実施

44.5
融資制度の利用

した「第３回新型コロナウイル

営業日・時間の変更・短縮

ス感染拡大による企業活動への60.4
補助金・助成金の活用影響調査」によれば、直近２か45.0
事務所レイアウト変更・備品等購入

月の売上が前年に比べ減少した

表 2 実施した（実施予定の）新型コロナウイルス対策・４％と最も高い結果と込みを語った。の強化に取り組みたい」と意気に戻るまでに、更なる経営体質

し て き て お り、「 夜 の 営 業 が 元

売上は従来の８割程度まで回復

は通常営業に戻っている。昼のた同店も、自粛期間が明け現在

３、４ 月 は 昼 の 営 業 の み だ っか月を振り返る。の足場固めが出来た」とこの数価率管理などに取り組み、経営の見直しや店内環境の整備、原忙しくて出来なかったメニュー

大きかったが、その分、今まで「新型コロナウイルスの影響は請準備を進めている。山内氏は、特例期間中（９月末まで）の申用し、現在は雇用調整助成金の規模事業者持続化補助金」を活

昨年は、店内改装に国の「小なっている。

に対しチラシ折込を行う予定と択されれば、近隣エリアの会社金」にも申請書を提出。無事採サービス事業強化緊急支援補助

るべく、今回、福井県の「小売・アウト事業をさらに軌道に乗せ新たな事業の柱であるテイクるまでとなった。

について紹介する。

中小企業の支援施策の活用事例

乗り越え次のステップを目指す

今回の特集では、コロナ禍を用するべき支援施策と言える。

度は融資制度と併せて有効に活るが、公的な補助金・助成金制金資産）の確保」が最優先であは何を置いても「キャッシュ（現当面の危機を乗り切るためになった。（表２）

がろ、「 補 助 金・ 助 成 金 の 活 用 」

社員の自宅待機（帰休）

・４％と36.1
35.3
人件費以外の経費の削減と回答した企業は2.7（％）0

25.6
21.1
テレワーク・在宅勤務の導入な っ た。（ 表 １） 建 設 業 な ど 一

減少
している
81.4%

人件費の削減部の業種では影響をそれほど受増加
している
3.6%
横ばい
15.0%

一部事業の撤退や店舗・事業の閉鎖

けなかったが、その他の業種で直近２か月（４～５月）の調達先や物流ルートの変更

は軒並み８割を超える高い比率を示した。
また、半年先の売上見込みについても「悪い」「極めて悪い」と の 回 答 が ６ 割 を 超 え て お り、特に飲食業において厳しい先行

高級感を出すため、パッケージも一新した

きを予想する回答が多数を占めた。
一方、今回の事態を乗り切るために実施した新型コロナウイ

表 1 売上状況　 （前年同期比）

6081ルス対策について伺ったとこ

テイクアウトで人気を博している「蕎麦屋の鴨ロースト弁当」
小規模事業者持続化補助金の活用で店内を改装、広いスペースを確保した

特集

足場 を固める契機 に
蕎麦Ｄｉｎｉｎｇ一福代表 山内 魁 氏（右）店長 山内 徹 氏（左）〜新型コロナウイルス関連支援施策の活用〜
INTE RVIEW

ロナ禍を克服し、次のステップへ進むためにも、支援施策を効果的に活用することが重要となる。

50

次のステップへ向けて新型コロナウイルスの影響を

㈱甘泉堂
代表取締役

村中洋祐

積極的 に活用氏

経営指導員

創業・経営支援課

浩人

福井商工会議所

木下年創業の老舗和菓子店である。福
ある関西全域の生協への営業にさらに、同社の大口取引先で雇用調整助成金を申請した。

井県の郷土のお菓子として広く宅勤務）奨励金」を活用してテ

福井市の㈱甘泉堂は明治定着している 羽｢二重餅 を｣ 中
心に贈答用和菓子の製造・卸・レワークで実施。現在も週１日

ついては、県の「テレワーク（在年にのペースで営業をかけ、顧客の小売を営んでいる。平成
は洋菓子部門を併設し〝和＋洋〟繋ぎ止めを図っている。
村中社長は「和菓子作りは熟の菓子製造販売業として業容を拡大、季節感を持たせた限定商練の技術を必要とする。人材は守ることが最優先」と、奔走し会社の宝であり、社員の雇用を品を開発するなど県内製菓業界をけん引している。
例年３月は同社にとっては書たこの数か月を振り返る。
こうした中、今年４月には後き入れ時だが、県内における新型コロナウイルス感染症の拡大継者である長男が修行先から戻た。長男のアイディアで、巣ごに伴い徐々に売上が減少。県のにいたっては、売上の９割を占もり需要の高まりを見越し自家り業務に従事するようになっめる贈答用需要・観光土産需要消費用の新商品を開発した。会緊急事態宣言が発令された４月が激減し、対前年比７割減といとはいかないが、６月中の本店

社全体の売上はまだまだ元通り

これに対する村中社長の動きでの売上は前年比１６０％を記う壊滅的な打撃を受けた。
は素早かった。新型コロナウイ録するなど明るい兆しが少しず
同社は県の「ふくいの老舗逸ルス感染症の報道が広がり始め相談を行い、いち早く運転資金・品承継発展事業助成金」を活用つ見え始めた。

設備資金を調達。また、営業時し、新たに乳製品製造事業にもた２月には日本政策金融公庫に間短縮に伴う休業手当をカバー審査の上、採択される補助金・取組む計画である。老舗菓子店

福井商工会議所創業・経営支助成金もあり、採択されるためすべく、社会保険労務士と協力

援 課 の 木 下 浩 人 経 営 指 導 員 に、には「自社の強み」や「計画のの新たな挑戦に期待したい。

補助金・助成金申請に関するポ実現可能性」などが判断基準として休業計画書を策定し、国のイントについて話を聞いた。木

常に情報のアンテナ感度を高く新型コロナウイルス感染症の自治体からは矢継ぎ早に支援施

影 響 を 受 け た 中 小 企 業 に 対 し、そ の た め、 審 査 員 に 伝 わ る、策が打ち出され、今後も更なるなる。
分かり易い計画書を作成するこ

施策情報は関連官庁のＨＰ等追加支援が予定されている。て事業計画を策定することが採とが必要で、時間に余裕を持っ下職員は申請の際のポイントとして以下の２つを挙げた。
一．補助対象の確認と公募要領の理解

公的な補助金・助成金制度は、するためには、日頃から関係すで、新たな情報を速やかに取得で告知されることがほとんど金額の上限や補助率、対象となるＨＰをチェックするなどアン択の近道である。

「 経 費 」 等 に よ り、 対 象・ 要 件

る 経 費 な ど 規 定 も さ ま ざ ま で、テナ感度を高く維持する必要が補助金・助成金制度は「企業が分類されているため、自社がすぐに理解するのは難しい。

規模」や「実施する事業計画」、申請する補助金・助成金の対象類や役所発行の証明書等準備す制度により、自分で作成する書の提出書類は種類が多い。また加えて、補助金・助成金制度も想定される。折角の公的支援ため、締切に間に合わない事態に長い時間が必要となる。そのおり、書類作成には思った以上る機会が少ない書式も含まれて金制度の申請書には普段目にす成アドバイス等を行っている。

において申請に関する書類の作を提供するとともに、相談窓口

対し最新の公的支援施策の情報

ガジン等を通じて会員事業所にＦＡＸ通信、会報誌、メールマ

福井商工会議所でも、ＨＰやある。

る書類もまちまちで、事前に補制度を活用するためにも、制度

新型コロナウイルスの影響は

木 下 職 員 は、「 補 助 金・ 助 成

助金・助成金の公募要領に目をの内容をよく理解し、申請には今後さらに長引く可能性が高に該当するか否かは事前に十分通し、書類の不備等による不採余裕を持って準備を進めてほしチェックする必要がある。

択の憂き目にあわないよう注意

い。公的支援施策に不明な点が補助金・助成金に関する相談は・・・の危機を乗り切っていただきた

き、上手に活用してこの未曾有い。

福井商工会議所 創業・経営支援課

あれば是非、当所までご相談頂い」と締めくくった。

しなければならない。
二．時間に余裕を持って事業計画作成

０７７６（ ）
８２８３

ビニールシートが設置されている店内（左）和菓子部門の代表商品「羽二重餅」（右）洋菓子部門の人気商品「半熟ちぃず」
県の補助金を活用し、飛沫感染防止用の43

25

申請する事業計画の内容等の33

INTE RVIEWINTE RVIEW

使える制度は制度内容をよく理解し申請には余裕を持って