新ショウガの新鮮な香り、薬用として体を温める効果のあるショウガを栽培しよう

今月のテーマ

血行を促進し、体を温める効果のあるショウガ。薬味や香味などに使わ

水稲

ジャンボタニシの防除対策について
西濃農林事務所農業普及課［技術課長補佐］ 近藤 勝さん

昨年は、管内でジャンボタニシの発生が多く、移植した水稲が皆無となるほ場も多く散見されました。今年の冬も平年より気温が高水深が浅いと貝の摂食行動が抑制されるため、田植え後約3週間い状況で推移したことから、ジャンボタニシの発生が懸念されまは幼苗期の水深を4㌢以下に維持します。また、できるだけ田面を均す。以下の防除対策を徹底し、被害を減らしましょう。

平に保ち、水深が深くなる場所を減らすことも重要となります。浅水■対策1

田植え前の石灰窒素の施用します。

石灰窒素には殺貝の効果があります。水温が17℃以上の時期
作型目安
4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

根ショウガ
葉ショウガ
植付け栽培のポイント

田植え後の浅水管理

管理が難しいほ場では、薬剤散布との組み合わせにより被害を防止れてきたほか、近年は冷え性に悩む女性を中心に人気を集めています。
図１

■対策4

■対策5

水田内・周辺での殺卵・捕殺に、3〜4日間湛水を保った後、石灰窒素を散布します。石灰窒素散

水田内や水路などで卵塊（ピンク色）の水中への払い落としや貝布後は、3〜4日湛水を保ち、貝を致死させます。その後、代かきをの捕殺を行い、水稲を直接加害する貝の密度を下げ、被害の軽減をし、2〜3日以上おいて田植えをします。なお、石灰窒素は魚毒性が図ります。

高いため、漏水防止対策を行うとともに、散布後7日間は落水・かけ■防除対策の参考資料

流しはしないようにします。

【スクミリンゴガイ（ジャンボタニシ）の被害防止対策について（農林水産省）】■対策2

https://www.maff.go.jp/j/syouan/syokubo/gaicyu/

水口網等の設置

水口、水尻にネットや金網（9㍉目合い程度のもの）を設置し、水siryou2/sukumi/sukumi.html

路で越冬した個体（特に1.5㌢以上の大型の貝）の水田内への侵入収穫を防止します。

●乾燥には弱い一方で、水はけが悪いと病気が出やすいので注意します。

■対策３

田植時の薬剤散布

昨年被害にあったほ場は、田植時の被害が出る前に、スクミノン●日当たりは必要ですが強い光は嫌うので、適度な日影ができる場所が良いです。

やスクミンベイト3を散布し、殺貝や食害の防止を図ります。また、●連作障害を避けるために、同じ場所での作付けは2〜3年栽培期間を空けるようにします。

被害が確認されたら、速やかに薬剤による防除を行います。
ジャンボタニシの成貝●スーパーなどで売られているショウガは食用として管理されていますので、栽培用には適していません。

ジャンボタニシの卵塊

畑 の 準 備 ： 植付けの2週間前に苦土石灰100㌘/㎡を施して深さ30㌢位までよく耕し、1週間前には堆肥2㌔/㎡と化成肥料（8-8-8）
100㌘/㎡を施してよく耕します。

柿栽 植 密 度 ： 畝幅60〜70㌢、高さ10㌢、株間20〜30㌢（1条植え）。植え付ける深さは、小ショウガなら深さ7㌢、大ショウガなら10㌢と品種によって変えます。
植

水付

やけ ： 大きな種ショウガは、あらかじめ40〜60㌘に分割し、切り口を乾かしておきます。種ショウガは、発泡スチロールなどのトロ箱に土を入れて、ビニールで覆い、暖かい場所で芽出しをしておくと、植付け後の生育が早まります。植え付ける畝に深さ10㌢程の溝を掘り、種ショウガを畝に対して縦向きになるように、30〜60㌢間隔に芽が上向きになるように並べ、厚さ5〜6㌢土をかけます。
り ： ショウガは乾燥に極端に弱いので、2〜3日に1回を目安に水やりをします。特に梅雨明け後は水切れしやすいので、株元にわらを敷くと湿度を保てます。

追 肥・土 寄 せ ： ショウガの本葉が2〜3枚出て、草丈が15㌢程になったら化成肥料を30〜50㌘/㎡施し、中耕・土寄せをします。1回目の土寄せ後、暑くなる7〜8月頃までに敷きわらをします。敷きわらが手に入らないときは、刈り草や薄手のダンボールを敷くのも効果的です。1カ月後に2回目の追肥（化成肥料30〜50㌘/㎡）を施し、中耕・土寄せをします。

摘蕾・摘果について
西濃農林事務所農業普及課［技術主査］ 瀧 孝文さん

柿の摘蕾・摘果は、無駄な蕾や果実を取り除き、養分を1つの蕾に集める重要な作業です。この作業により十分な養分が供給され、残す蕾は、結果枝の中央からやや先端部にあり、ヘタが4枚ある

大玉果生産、生理落果防止、隔年結果防止、花芽分化促進などにつ形の良い蕾、日焼けしにくい横向きや下向きの蕾、外向きで枝や果ながります。

実同士がすれない蕾です。立ち気味の結果母枝では倒れる方向を今年は生育が進んでおり、開花が早まることが予想されます。遅れないよう適期作業をしましょう。
摘蕾は、開花の15〜20日前頃（蕾が指で取れる大きさ）から収始め、開花までに終了します。

7月上旬頃根茎が小指程度の大きさで、葉が付いたまま収穫します。
＜根ショウガ（新ショウガ）＞地上の茎葉が黄色くなり、枯れ始めたもので、十分根が肥大した状態のもの（茎の付け根が鮮やかな紅色）を収穫します。低温にあたると傷むので、霜が降る前までに収穫しましょう。

保 存 ・ 貯 蔵 ： 20㌢ほど土を掘り下げて籾殻を敷き、ショウガ同士が触れ合わないように横にして並べ、土を2㌢以上被せます。さらにその上（土に埋める） にショウガを並べ、土を被せることを繰り返します。最後に籾殻をかぶせたら、土を10㌢以上盛り上げ、雨よけを兼ねてわらや落ち葉、枯草で覆います。ショウガの保管は13〜15℃が適温です（保管温度が高いと芽が出て、低いと傷んでしまいます）。茎と葉は切り落とし、土がついたまま保管します（できるだけ切らずに塊のままが良いです）。乾燥にも弱いため湿度は高く保ちましょう。

考慮して蕾を残します。また、主枝や亜主枝の先端など、新梢を伸ばしたい結果母枝についている蕾はすべて摘蕾します。

◎摘蕾の時期（5月上〜中旬）

病 害 虫 防 除 ： アワノメイガの幼虫が葉や新芽を食害するので、見つけ次第捕殺します。
穫 ： ＜葉ショウガ＞植付けから約3カ月後（葉が5〜6枚の頃）のまだ根が小さく柔らかい状態で、株元が赤くなったら収穫の適期。

◎摘蕾の方法また、早く摘蕾した新梢には遅れ花がつきますので、摘蕾の見直40〜50㌢程度の結果母枝の場合外向き・真ん中あたりの蕾を残すしも忘れずに行います。
◎摘果の時期（7月下旬〜8月上旬）
梅雨が明け、生理落果が終了してから摘果を行います。

摘果で最終着果量を調整する◎摘蕾の程度◎着果数の基準

基本的には1新梢当たり１蕾を葉果比（果実を大きくするために必要な葉の枚数）20程度で、残します。また、結果枝の長さが10㌃当たり8400果程度が目安となります。

10㌢以下や葉数が5枚以下の枝◎摘果の方法の蕾はすべて摘蕾します。徒長枝も同様に１新梢当たり1蕾 残し、最終的には摘果で数を調整します。

小玉果、変形果、傷果、スレ果、病害虫被害果、上向き果、果頂部
摘らいする蕾
残す蕾

摘蕾の目安が凹んだ果実（種無し果）、遅れ花の果実を摘果します。
摘蕾・摘果の徹底により大玉果生産に努めてください。

家庭菜園に関する相談は、営農経済センターのTAC（タック）までご連絡ください。

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じ ゃ ん ! 2 021.5

情報提供は、西濃農林事務所農業普及課（TEL 73-1111）

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