2024年４月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
2023年９月14日
上場会社名株式会社 梅の花
コード番号7604
ＵＲＬ https://www.umenohana.co.jp/investor/
代表者（役職名） 代表取締役社長（氏名）本多 裕二
問合せ先責任者 （役職名） 取締役経理部長 兼 管理部門管掌（氏名）増村 政信
四半期報告書提出予定日
2023年９月14日
配当支払開始予定日
四半期決算補足説明資料作成の有無：無四半期決算説明会開催の有無：無上場取引所 東ＴＥＬ 0942-38-3440―（百万円未満切捨て）

１．2024年４月期第１四半期の連結業績（2023年５月１日～2023年７月31日）（１）連結経営成績（累計）売上高（注）包括利益

営業利益

百万円
6,904
6,238

2024年４月期第１四半期
2023年４月期第１四半期

％
10.7
37.7

2024年４月期第１四半期

百万円
74
△152

191百万円 (－％)

親会社株主に帰属する
四半期純利益
％
百万円
％
－
226
－
－
△43
－

経常利益
％
－
－

百万円
59
△148

2023年４月期第１四半期△85百万円 (－％)

潜在株式調整後
１株当たり四半期純利益円銭

１株当たり四半期純利益
円銭
28.25
△7.94

2024年４月期第１四半期
2023年４月期第１四半期（％表示は、対前年同四半期増減率）－－(注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
（２）連結財政状態
総資産
2024年４月期第１四半期
2023年４月期（参考）自己資本

純資産
百万円
24,66625,304

自己資本比率
百万円
2,612
2,541

％
10.5
9.9

2024年４月期第１四半期

2,578百万円

2023年４月期

第１四半期末円 銭－－

第２四半期末
円 銭
0.00

年間配当金
第３四半期末円 銭－

2,505百万円

２．配当の状況2023年４月期
2024年４月期
2024年４月期（予想）

5.00

期末

－

円 銭
5.00

合計
円 銭
5.00

5.00

10.00

（注） 直近に公表されている配当予想からの修正の有無：無
上記「配当の状況」は、普通株式に係る配当の状況です。当社が発行する普通株式と権利関係の異なる種類株式（非上場）の配当の状況については、後述の「種類株式の配当の状況」をご覧ください。
３．2024年４月期の連結業績予想（2023年５月１日～2024年４月30日）（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属
１株当たり
売上高
営業利益
経常利益
する当期純利益
当期純利益
第２四半期（累計）
通期

百万円

％

百万円

％

百万円

％

百万円

％

円銭

14,10929,884

11.5
8.8

27
591

－
558.5

0
509

－
－

△103
322

－
－

△12.9340.29（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無:無「１株当たり当期純利益」の算定上の基礎となる期中平均株式数については、2023年４月30日現在の発行済株式数（自己株式数を除く）を使用しております。

※ 注記事項（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）：無
新規 －社 （社名）－、除外 －社 （社名）－（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用：無（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無④ 修正再表示：無（４）発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）

2024年４月期１Ｑ② 期末自己株式数③ 期中平均株式数（四半期累計）

8,209,200株

2023年４月期

2024年４月期１Ｑ

196,050株

2023年４月期

2024年４月期１Ｑ

8,013,150株

2023年４月期１Ｑ

8,209,200株
196,050株
8,013,190株（注）期末自己株式数及び期中平均株式数には株式給付信託（J-ESOP）に関する株式会社日本カストディ銀行（信託Ｅ口)が保有する当社株式34,160株を含めております。
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です。
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用に当たっての注意事項等については、添付資料３ページ「１．当四半期決算に関する定性的情報（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明」をご覧ください。

㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信

種類株式の配当の状況
普通株式と権利関係の異なる種類株式に係る１株当たり配当金の内訳は以下のとおりです。
年間配当金
第１四半期末
第２四半期末
第３四半期末
期末
円 銭
円 銭
円 銭
円 銭
（Ａ種優先株式）2023年４月期－－－
40,000.00
2024年４月期－
2024年４月期（予想）－－－（注）１．2023年４月期におけるＡ種優先株式の期末配当金は資本剰余金を配当原資としております。
２．2024年４月期の配当予想額につきましては、現時点で未定であります。

合計円 銭
40,000.00－

㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

2（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

3（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………………

3

２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………………

4（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………

4（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………………

6

四半期連結損益計算書
第１四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

6

四半期連結包括利益計算書
第１四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

7（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………………

8（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………

8（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………………………

8（当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動） ………………………………………………………

8（追加情報）…………………………………………………………………………………………………………

8（四半期連結損益計算書関係） ……………………………………………………………………………………

8（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………………………

9（収益認識関係）………………………………………………………………………………………………………

10（企業結合関係）………………………………………………………………………………………………………

10（重要な後発事象） …………………………………………………………………………………………………

11

３．その他 ……………………………………………………………………………………………………………………

11

- 1 -

㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）経営成績に関する説明
当第１四半期連結累計期間における我が国経済は、新型コロナウイルス感染症に関する各種制限の解除や政府による各種政策の効果により、経済活動が緩やかに持ち直しつつあります。しかしながら、ウクライナ情勢の長期化による原材料価格の高止まり、為替相場の変動、光熱費の上昇並びに世界的な金融引締め等による海外景気の下振れにより我が国の景気を下押しするリスク並びに物価上昇や金融資本市場の変動の影響等、先行き不透明な状況であります。
外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の感染症法上の位置付けが２類相当より５類感染症へ移行したことにより企業や団体の宴会等の需要も回復傾向にあります。また、入国制限の緩和以降、インバウンド需要の回復が続いております。しかしながら、コロナ禍を契機としたライフスタイルの変化がもたらした深夜時間帯における飲食需要の減退、慢性的な人手不足及び賃金の上昇並びに原材料や資源価格の上昇、また、それらが原因となる企業の倒産増加等、外食業界は非常に厳しい状況が続いております。
当社グループにおきましては、コロナ禍において落ち込んだ業績回復を目指して、引き続き各事業部門の組織運
営力の強化及び管理業務の合理化・効率化を行うとともにセントラルキッチンの生産性向上に取り組み収益向上に尽力しております。
環境問題への取り組み及び社会活動の一環として、京都及び久留米の２ヶ所のセントラルキッチンにバイオコン
ポスターを導入し、食品残渣の発酵分解を行うことで、セントラルキッチンから排出される食品残渣の廃棄量を100％削減しております。食品残渣より発酵分解された生成物を基にした堆肥を生産者に提供し栽培した農作物については、規格外品も含めた全量を当社が生産者より直接買い取るリサイクルシステムの運用を継続しております。今シーズンは、契約農家によるこの堆肥を使用した稲作を新たに開始しております。また、北海道においては全量買い取りを前提とした豆腐用大豆「ゆきぴりか」の契約栽培を継続し原料の安定確保に努めております。
脱炭素社会を目指す環境問題への対応目的に、物流センターから店舗への配送に使用する資材を保冷効果に優れ
かつリサイクル可能なコンテナと保冷材に切り替えたことにより、ドライアイス使用量を前年同期比で97％削減いたしました。加えて、発泡スチロールの使用量削減に努めております。
企業イメージと企業価値の向上を目的にリブランディングプロジェクトを発足しリブランディングに向けた取り組みを開始いたしました。
また、株主の皆様より会社経営及び商品開発等のご意見をいただくことを目的として、外食事業及びテイクアウ
ト事業にて株主の皆様を対象とした試食会を引き続き行ってまいります。
出退店につきましては、１店舗を出店し、当第１四半期連結会計期間末の店舗数は、284店舗となりました。
以上の結果、当第１四半期連結累計期間の売上高は69億４百万円（前年同期比110.7％）となり、営業利益は74
百万円（前年同期は営業損失１億52百万円）、経常利益は59百万円（前年同期は経常損失１億48百万円）、親会社株主に帰属する四半期純利益は２億26百万円（前年同期は親会社株主に帰属する四半期純損失43百万円）となりました。
セグメント別の業績は、次のとおりであります。
なお、当第１四半期連結会計期間より、報告セグメントの区分を変更しており、以下の前年同四半期比較については、前年同四半期の数値を変更後のセグメント区分に組み替えた数値で比較分析しております。報告セグメントの変更については、「第４ 経理の状況 １ 四半期連結財務諸表 注記事項(セグメント情報等)」に詳細を記載
しております。
（外食事業）
外食事業におきましては、2023年５月８日から新型コロナウイルス感染症の位置付けの５類感染症への移行や入国制限の水際措置の撤廃等の効果もあり、売上高の回復傾向が続いております。
「湯葉と豆腐の店 梅の花」につきましては、季節の食材を使用した懐石等のメニューや季節ごとのテイクアウ
ト商品の販売強化を行い、お客様満足度の向上と売上確保に努めてまいりました。
また、アプリ会員様を対象とした試食会を実施する等、顧客との接点を増やすことに努めております。
「和食鍋処すし半」につきましては、お酒が飲める逸品メニューや幅広い世代をターゲットとしたメニューへのリニューアル及びＬＩＮＥを活用したクーポンを発行する等、集客と売上向上に努めております。
「海産物居酒屋 さくら水産」につきましては、季節ごとの旬な魚を提供するメニューの販売を行い売上確保に努めております。また、さくら水産朝霞台店に続きさくら水産イオン新浦安店及び海鮮処魚さま光が丘店にて「まぐろの解体ショー」を行い、集客と認知度向上に引き続き努めております。
「熊本あか牛 しゃぶしゃぶ 甲梅」につきましては、インバウンド需要の回復により前年同期の売上高を大きく上回っております。
新規業態の「梅の花の定食やうめまめ」につきましては、オープンより好調な売上で推移しております。

各業態において取り組んで参りました、メニューのリニューアル、顧客接点強化による認知度及び来店客数の増- 2 -㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信

加、店舗管理体制の強化並びにコスト削減により、前年同期の外食事業セグメント利益より２億41百万円の改善となりました。
以上の結果、外食事業の売上高は39億97百万円（前年同期比113.8％）、セグメント利益１億53百万円（前年同期はセグメント損失87百万円）となりました。
店舗数につきましては、梅の花は72店舗、すし半は９店舗、さくら水産は22店舗、その他店舗は18店舗、外食事業の全店舗数は121店舗となりました。
（テイクアウト事業）
テイクアウト事業におきましては、新型コロナウイルス感染症の位置付けが５類感染症に移行したことによる人流の増加にともない引き続き業績は回復傾向にあります。
梅の花・古市庵ブランドともにゴールデンウイーク、母の日、父の日、七夕、土用丑の日などの各種イベント商品の販売が好調により売上は堅調に推移いたしました。
前期に引き続き、梅の花・古市庵ブランドともに商品の価格改定を実施し原材料価格高騰に対応するとともに、店舗における効率的な商品製造や人員配置などの指導、並びに廃棄及び値引き等のロス抑制による原価率改善等、収益改善によりセグメント利益は、コロナ禍前の2020年４月期第１四半期(2019年５月から７月)との比較において１億25百万円増加しております。また、株主様に加えて一般のお客様を対象とした公開試食会を開催し、顧客との接点を増やすことに努めております。
以上の結果、テイクアウト事業の売上高は25億31百万円（前年同期比103.8％）、セグメント利益１億59百万円（前年同期比137.4％）となりました。
店舗数につきましては、古市庵テイクアウト店は106店舗、梅の花テイクアウト店は１店舗出店し52店舗、その他店舗は５店舗、テイクアウト事業の全店舗数は163店舗となりました。
（外販事業）
外販事業におきましては、既存取引先との深耕を行うとともに、セントラルキッチン製品の販売拡大を目的に量販店等の新規取引先の開拓を行い売上向上に努めております。
「通販本舗 梅あそび」につきましては、楽天市場等、他社の通販サイトへの出品の強化に加えて、ＷＥＢ広告の継続による顧客へのアプローチに努めております。
その他として、牡蠣を中心とした水産加工品を製造する丸平商店につきましては、牡蠣製品の販売拡大に努めております。冷凍自動販売機につきましては、販売商品のリニューアルを行う等の顧客ニーズに合わせた商品ラインナップを行い売上確保に努めております。
以上の結果、外販事業の売上高は３億71百万円（前年同期比131.7％）、セグメント損失33百万円（前年同期はセグメント損失44百万円）となりました。
（その他）
当社グループが所有する土地・建物を他社へ賃貸を行う等の有効活用を目的としたストック事業を進めております。また、大阪セントラルキッチン跡地に賃貸物件の建設を計画しております。
その他の売上高は４百万円（前年同期比151.5％）、セグメント利益０百万円（前年同期はセグメント損失０百万円）となりました。
（２）財政状態に関する説明
当第１四半期連結会計期間末の資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ６億38百万円減少し、246億66百万円となりました。これは主に、現金及び預金が７億２百万円減少したことによるものであります。
負債の部につきましては、前連結会計年度末と比べ７億10百万円減少し、220億53百万円となりました。これは主に、流動負債その他が３億57百万円及び引当金が１億円それぞれ減少したことによるものであります。
純資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ71百万円増加し、26億12百万円となりました。これは主に、普通株式及びＡ種優先株式の配当により資本剰余金が１億20百万円減少したこと及び親会社株主に帰属する四半期純利益２億26百万円の計上によるものであります。
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明
当社グループの業績予想につきましては、売上高の回復傾向が続いておりますが、外食業界は依然として慢性的な人手不足及び賃金の上昇並びに原材料や資源価格の上昇等、非常に厳しい状況であることを考慮し、2023年６月14日に公表いたしました2024年４月期の連結業績予想（2023年５月１日～2024年４月30日）から現時点において変更はありません。

- 3 -㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信

２．四半期連結財務諸表及び主な注記（１）四半期連結貸借対照表（単位：千円）前連結会計年度(2023年４月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金
売掛金
商品及び製品
原材料及び貯蔵品
その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物及び構築物（純額）
土地
その他（純額）
有形固定資産合計
無形固定資産その他
無形固定資産合計
投資その他の資産退職給付に係る資産
その他
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 4 -

当第１四半期連結会計期間(2023年７月31日)

3,659,384
1,720,145
981,658
305,486
557,331△700
7,223,307

2,957,120
1,563,641
1,464,418
270,298
640,228△500
6,895,208

5,819,010
7,193,240
767,169
13,779,420

5,703,489
7,193,240
755,815
13,652,545

114,060
114,060

135,623
135,623456,693
3,731,305
4,187,998
18,081,479
25,304,786

470,991
3,511,742
3,982,734
17,770,902
24,666,111

㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信（単位：千円）前連結会計年度(2023年４月30日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
１年内返済予定の長期借入金
未払法人税等
資産除去債務
引当金
その他
流動負債合計固定負債
長期借入金
資産除去債務その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
退職給付に係る調整累計額
その他の包括利益累計額合計
新株予約権
非支配株主持分純資産合計
負債純資産合計- 5 -

当第１四半期連結会計期間(2023年７月31日)

700,918
5,233,000
7,066,149
97,019－250,235
2,326,803
15,674,126

610,463
5,423,000
6,853,359
8,566
10,561
149,840
1,969,355
15,025,144

5,268,188
1,425,577
395,815
7,089,581
22,763,707

5,337,098
1,416,579
274,6027,028,279
22,053,424

100,000
3,565,371△1,201,645△398,164
2,065,560

100,000
3,445,134△975,310△398,164
2,171,659

533,308△80,420△12,934
439,952
131
35,434
2,541,079
25,304,786

499,750△83,368△9,701
406,680
131
34,2152,612,686
24,666,111

㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書（四半期連結損益計算書）（第１四半期連結累計期間）（単位：千円）前第１四半期連結累計期間(自 2022年５月１日
至 2022年７月31日)

当第１四半期連結累計期間(自 2023年５月１日
至 2023年７月31日)

6,238,450
2,115,053
4,123,397
4,276,085△152,687

6,904,762
2,284,184
4,620,578
4,545,984
74,594－
41,151
41,151

14,845
13,55028,396

19,866
11,828
5,658
37,353△148,890

18,201
13,573
11,53943,31459,675－65,976
65,976

131,557
6,340
137,897

49,618
6,488
56,107

9,547
649
10,197△139,021

187,375

50△63,522△63,471△75,549△32,109

9,306△47,047△37,740
225,116△1,219△43,439

226,335

売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益又は営業損失（△）
営業外収益
受取保険金
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
株式関連費
その他
営業外費用合計
経常利益又は経常損失（△）
特別利益
投資有価証券売却益
その他
特別利益合計
特別損失
減損損失
その他
特別損失合計税金等調整前四半期純利益又は税金等調整前四半期
純損失（△）
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計四半期純利益又は四半期純損失（△）
非支配株主に帰属する四半期純損失（△）
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）- 6 -㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信（四半期連結包括利益計算書）（第１四半期連結累計期間）（単位：千円）前第１四半期連結累計期間(自 2022年５月１日
至 2022年７月31日)

当第１四半期連結累計期間(自 2023年５月１日
至 2023年７月31日)

四半期純利益又は四半期純損失（△）
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
持分法適用会社に対する持分相当額
退職給付に係る調整額
その他の包括利益合計
四半期包括利益（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益△75,549

225,116

18,449△30,835
2,734△9,652△85,201△33,557△2,9483,233△33,272
191,843△53,091

193,063

非支配株主に係る四半期包括利益△32,109△1,219- 7 -㈱梅の花（7604）

2024年４月期第１四半期決算短信（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。
（当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動）
特定子会社の異動には該当しませんが、当第１四半期連結会計期間において、2023年５月１日を効力発生日として、当社の完全子会社である株式会社梅の花サービス西日本、株式会社梅の花サービス東日本並びに株式会社梅の花サービス九州について、株式会社梅の花サービス西日本を存続会社とする吸収合併及び株式会社梅の花サービスに商号を変更したことに伴い、株式会社梅の花サービス東日本及び株式会社梅の花サービス九州を連結の範囲より除外しております。
（追加情報）（従業員に信託を通じて自社の株式を交付する取引について）
当社は、当社及び当社子会社の社員（以下、「社員」という。）に対して、自社の株式を給付し、当社の株価や業
績と社員の処遇の連動性をより高め、経済的な効果を株主の皆様と共有することにより、株価及び業績向上への社員の意欲や士気を高めることを目的として、「株式給付信託（J-ESOP）」による株式報酬制度を導入しております。
(１)取引の概要
当該制度は、予め当社が定めた「株式給付規程」に基づき、一定の要件を満たした社員に対してポイントを付与し、当該社員のうち「株式給付規程」に定める受益者となる要件を満たした者（以下、「受益者」という。）
に対して、当該受益者に付与されたポイント数に応じた当社株式を給付します。給付する株式については、予め信託設定した金額により将来分も含め取得し、信託財産として分別管理するものであります。
(２)信託に残存する自社の株式に関する事項
信託に残存する当社株式を、信託における帳簿価額（付随費用の金額を除く）により、連結貸借対照表の純資産の部に自己株式として表示しております。当第１四半期連結会計期間末の帳簿価額は30,060千円、株式数は34,160株であります。なお、前連結会計年度末の帳簿価額は30,060千円、株式数は34,160株であります。
（四半期連結損益計算書関係）
売上高及び売上原価の季節的変動
連結子会社である株式会社丸平商店は、牡蠣製造販売という事業の性質上、牡蠣の生産時期による価格変動等の影響があるため、当社グループの売上高及び売上原価には著しい季節的変動の可能性があります。

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2024年４月期第１四半期決算短信（セグメント情報等）【セグメント情報】
Ⅰ

前第１四半期連結累計期間（自 2022年５月１日 至 2022年７月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報（単位：千円）
報告セグメント
テイクア
ウト事業

外販事業

3,514,186 2,439,552

281,796

外食事業

その他

計

四半期連結
調整額 損益計算書
（注）１
計上額
（注）２

売上高
顧客との契約から生じる
収益
その他の収益外部顧客への売上高
セグメント間の内部売上高又は振替高計－－－

3,514,186 2,439,552

281,796

649

6,925

694

3,514,835 2,446,477

282,490－ 6,235,535
2,915

2,915

2,915 6,238,450
－

8,268

2,915 6,246,719－ 6,235,535
－

2,915

－ 6,238,450△8,268－△8,268 6,238,450

セグメント利益又は損失△87,242
116,436 △44,135△684 △15,625 △137,062 △152,687（△）（注）１．セグメント利益又は損失の調整額△137,062千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報（固定資産に係る重要な減損損失）
セグメントごとの固定資産減損損失の計上額は、「外食事業」45,756千円、「テイクアウト事業」3,862
千円であります。
Ⅱ

当第１四半期連結累計期間（自 2023年５月１日 至 2023年７月31日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報（単位：千円）
報告セグメント
テイクア
ウト事業

外販事業

3,997,961 2,531,349

371,035

外食事業

その他

計

四半期連結
調整額 損益計算書
（注）１
計上額
（注）２

売上高
顧客との契約から生じる
収益
その他の収益外部顧客への売上高
セグメント間の内部売上高又は振替高計－－－

3,997,961 2,531,349

371,035

752

15

713

3,998,713 2,531,364

371,749－ 6,900,346
4,416

4,416

4,416 6,904,762
－

1,481

4,416 6,906,244－ 6,900,346
－

4,416

－ 6,904,762△1,481－△1,481 6,904,762

セグメント利益又は損失
153,972
159,986 △33,404
816
281,371 △206,777
74,594（△）（注）１．セグメント利益又は損失の調整額△206,777千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報（固定資産に係る重要な減損損失）
セグメントごとの固定資産減損損失の計上額は、「外食事業」7,901千円、「テイクアウト事業」1,646千円であります。

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2024年４月期第１四半期決算短信

３．報告セグメントごとの変更などに関する事項（報告セグメントの変更）
従来、セグメント情報における報告セグメントについては、「外食事業」、「テイクアウト事業」、「外販事業」の３区分としておりましたが、当第１四半期連結会計期間より、ストック事業開始にともなう社内管理体制の変更に伴い、ストック事業を新たに報告セグメント「その他」として表記し、４区分に変更しております。
なお、前第１四半期連結累計期間のセグメント情報は、変更後の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。
（収益認識関係）
顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、「２．四半期連結財務諸表及び主な注記
務諸表に関する注記事項（セグメント情報等）」に記載のとおりであります。

（３）四半期連結財（企業結合関係）
共通支配下の取引等（連結子会社間の吸収合併）
2023年２月８日開催の取締役会の決議に基づき、2023年５月１日を効力発生日として、当社の完全子会社である株
式会社梅の花サービス西日本、株式会社梅の花サービス東日本並びに株式会社梅の花サービス九州について、以下のとおり株式会社梅の花サービス西日本を存続会社とする吸収合併及び商号変更をいたしました。
１．取引の概要(１)結合当事企業の名称及び当該事業の内容（吸収合併存続会社）
名
称：株式会社梅の花サービス西日本
事業内容：飲食業（吸収合併消滅会社１）
名
称：株式会社梅の花サービス東日本
事業内容：飲食業（吸収合併消滅会社２）
名
称：株式会社梅の花サービス九州
事業内容：飲食業(２)企業結合日
2023年５月１日(３)企業結合の法的形式
株式会社梅の花サービス東日本及び株式会社梅の花サービス九州を消滅会社、株式会社梅の花サービス西日本を存続会社とする吸収合併(４)結合後企業の名称
株式会社梅の花サービス(５)その他取引の概要に関する事項
本合併は、当社グループにおける事業再編の一環として、連結子会社間の組織運営の強化及び業務の合理化・効率化並びに収益の向上を図ることを目的としております。
２．実施した会計処理の概要「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号 2019年１月16日）及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号 2019年１月16日）に基づき、共通支配下の取引として会計処理を行いました。

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2024年４月期第１四半期決算短信（重要な後発事象）（連結子会社の吸収合併）
2023年７月26日開催の第44回定時株主総会において、当社の完全子会社である株式会社丸平商店との合併承認が決議されたことにより、2023年８月１日に吸収合併を行いました。
１．取引の概要(１)結合当事企業の名称及び当該事業の内容（吸収合併存続会社）
名
称：株式会社梅の花
事業内容：食品製造業（吸収合併消滅会社）
名
称：株式会社丸平商店
事業内容：水産加工品製造業(２)企業結合日
2023年８月１日(３)企業結合の法的形式
株式会社丸平商店を消滅会社、当社を存続会社とする吸収合併(４)合併に係る割当の内容
本合併は、当社の完全子会社の吸収合併であるため、株式及び金銭等の割当はありません。
(５)合併に伴う新株予約権及び新株予約権付社債に関する取扱い
該当事項はありません。
(６)合併後の当社の状況
本合併により、商号、本社所在地、代表者の役職・氏名、資本金及び決算期の変更はありません。
２．実施する会計処理の概要「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号

2019年１月16日）及び「企業結合会計基準及び事業分

離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号
引として会計処理を行いました。

2019年１月16日）に基づき、共通支配下の取３．その他（継続企業の前提に関する重要事象等の解消）
継続企業の前提に関する重要事象等については、新型コロナウイルス感染症に関する各種制限が解除されたこと等により、損益状況の改善がみられたため、当第１四半期連結会計期間において解消したと判断しております。

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