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快意好時光

沈方正：鑽進巷弄，享受有溫度的台味
LIFE & STYLE

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讀書讀到深度近視，鑽進老市場尋找在地味，偶爾來趟跑步小旅行。老爺酒店集團執行長沈方正的生活地圖，有多精采？

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台灣職人巧手LV 裝箱收藏

看一場音樂，
聽一支舞

風格與時尚當百年西方精品遇上千年東方茶藝，一只「茶人的旅行箱」應運而生，將台灣職
人巧手淬煉的特色茶具一箱盡收。你喝
的不只是茶，更是傳統工藝的精華。

看什麼玩藝將時間編寫入樂曲，用舞蹈演繹複音音樂。七位舞者，六位 樂 手，一場 不一
樣的感官體驗。

風格與時尚王德傳與路易威登首度合作的茶人旅
行箱 33 件組，將茶文化展現給全世界，並集結台灣多位工藝職人創作。

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台灣工藝職人 法╳ 國百年精品台灣職人巧手裝箱收藏當百年西方精品遇上千年東方茶藝，一只「茶人的旅行箱」因應而生，

文╱周敏攝影╱劉國泰

一個月後，合作確定進行，由素有來自台灣的藺草、柴燒、桂竹，經由台灣職人巧手淬煉成特色茶具，一箱盡收，你喝的不只是茶，更是傳統工藝的精華。

出生在製茶世家，註定與茶結路易威登心臟之稱、位於塞納河畔阿工藝職人操刀。

可捲起收納、亦可攤開如茶宴舞台

家鄭滿足製作；茶承、鐵爐與茶針、緣一世。

︶的工坊，為涅勒︵ Asnieres-sur-Seine
每一項茶具量身訂製專屬擺放箱格，茶則，得自原居於花蓮創作的雕塑工他
在喜愛茶的生活圈裡並不陌生。但見並決定最終收納尺寸，可移動的茶人藝家戴宏洋；薄胚柴燒壺、茶杯與茶的藺草編茶蓆，由台中大甲藺草工藝他喝茶、說茶、聊茶之種種，往往氣

旅行箱於同年九月在中國率先面世。

海，委由新生代陶藝家黃嘉男製作。
鑑賞預訂。
兩套，採全球限量
除少部份的紫砂壺︵出自一九七 年○代宜興紫砂一廠旗下門生創作︶、青使茶儀式更有雅趣，加入一支養壺

工的小竹扇︵搧爐火用︶；以及，為王俊欽為求讓移動的工夫茶也能喝

店鋪中央一張長方大桌說，﹁就在這花瓷杯等古件，由王俊欽個人私藏貢筆，即能讓紫砂壺成色更為均勻的茶

三十三件組，與品茗硬箱十一件組共裡，路易威登的一位高級主管將一整獻而出、煮水銀壺委由日本手製之

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以求放入足夠炭火，外加一把細密做得優雅從容，特地將鐵爐縱深加大，套工夫茶的泡茶物件，全數打包送往壺刷，分別由已具備竹工藝三十多年法國。﹂

外，絕大多數的訂製物件，皆由台灣

LV

這套茶人旅行箱，共有旅行硬箱

定神閒、不疾不徐。唯獨在這一件事
二 一六年二月，王俊欽向百年精○︶提出 茶人 旅
品 品牌 路易 威登︵行箱合作計劃。他指著台北敦化南路上，他的語氣夾帶著興奮與激情。

王德傳第五代傳人王俊欽的故事，路易威登品茗硬
箱11件組，內裝
台灣新生代陶藝家
黃嘉男的薄胚柴燒茶壺、茶海與茶杯。（王德傳提供）LVVIP

經驗的羅川敦，與身居
大陸製筆三十年的台灣
製筆名家郭小小製作。
分分毫毫間的縝密思
量，深得路易威登青睞 ，﹁ 法 國 人 懂 得 欣 賞
手工工藝，看到這一
整套茶道具，愛不釋手 ，﹂ 王 俊 欽 藏 不 住 話
語裡的幾分得意，繼續說著，﹁一開始，我就希望台灣人能做的，就找台灣工藝家合作。﹂
台灣茶文化的芬芳底蘊，受到世界各地所推崇。王俊欽首次為路易威登
策展的茶人旅行箱，也隨著全球最大
精品龍頭，環遊全球。
雕塑工藝家 戴宏洋
老物件，新面孔為方便運輸，王俊欽先將泥爐改為鐵爐，為做出與老東西不同的差別，
雕塑家戴宏洋在鐵爐上外加一道可開啟的小門。
灰灰黑黑，以仿自石頭的色彩，成為此次鐵爐、茶承的本色。以脫蠟鑄模法製作的﹁不鏽鋼圓方硯茶承﹂，取自古硯造型，上下兩片金屬鑄造後再焊接，接著以手工打磨，細節線條處戴宏洋

20 多年的石雕創作後，近年轉為

金屬雕塑與茶具創作。以理想中的茶席，打造沈靜的品茗時光。

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黃嘉男

10多年薄胚柴燒創作，首度挑戰開放無蓋的茶海（圖左，茶壺旁），在近1300度的高溫下極易變形。

茶承暗藏的集水空間，可收納茶他剛剛自教授竹管家具教學的課堂

羅川敦在電話中說著，晚上九點多，澤感最佳，是竹子最細緻的部份，﹂湯，依茶湯色澤，使用久了，自然展

理至圓潤為止，光打磨即耗時一天。

現日月沈澱的色澤，﹁喝發酵類老茶，浸泡久了，會有鐵灰色；如果是喝高備料時，先刮掉竹青、竹臘，再剖下課，第二層竹皮﹁細嫩得就像，﹂他打趣地說。

山茶、輕發酵茶，茶湯偏紅，養起來穩定性較好，成色也較沉；太新的竹茶則要使用五年以上的竹子製作，一天上一遍，至少要上五遍，光澤才

柄，接著上生漆︵一種天然植物膠︶，﹁器物要有使用的痕跡才美，﹂他

長、肉薄，適合編織小型竹藝品；孟宗竹與桂竹，羅川敦說，桂竹管徑

台灣中部以北，有全世界最好的孟說，不同的器物在不同人手上，會有組，主打新生代陶藝家黃嘉男的柴燒另一更為輕便的十一件組品茗硬箱

陶藝工藝家 黃嘉男燒出台灣特有的韻味

易，產量不及全盛時期的十分之一。

與衰，現在竹藝品因人工貴，傳承不一天賺一塊錢做起，看盡台灣竹業興一九六四年開始，羅川敦從扛竹子宗竹體積大，較適合製作大型物件。

竹扇工藝家 羅川敦用最好的竹子打造
採用台灣桂竹第二層竹皮製作，在二公分，以押三挑三
厚度僅有 ．
○ ○編法編織而成的這把小竹扇，握在手中輕輕搖晃，隨即能感受一股柔柔作用的彈力迴盪在手中。

作品，一茶壺、一茶海與四茶杯，149

在老師傅羅川敦的眼中，小竹扇充﹁這次作品的難度，在於要求他全以4薄胚製作，因此成功率只有五分之

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滿了對台灣竹業的驕傲。
﹁第二層竹皮最柔軟最富彈性，光天下雜誌2017

令人著迷的地方。

不同的痕跡和印記，這才是茶道具最茶道具要穩要沉的講究。

會愈放愈好看。

編好後，收口處以竹編收攏，再做竹每一道工序都曠日費時，沒有捷徑。

竹面，一一放置在通風處自然風乾，Ⅱ子，成色太淺，淺色易浮，有違他對至關重要。

即便是茶針與茶則小物，對茶人也會偏淺色，﹂戴宏洋表示。

SK

郭小小小小筆孩的創作者郭明曉，旅居
中國製筆近30
年，採用珍稀古件、民間物件等
製作筆桿，狼毫與黃鼠狼毛等毛料製作毛峰，潛
心鑽研，賦予毛筆全新面貌。

（郭小小提供）二﹂，王俊欽拿著一個只有掌心大小藥的展現，顯然更進一尺。

握火候與落灰、火痕與開片等自然釉

挑戰著接近一千三百度的高溫與高
失敗率，黃嘉男過去一天只能做好一
只壺，在這次合作中，他兩天才能做
好一只。

行茶如儀中，茶壺刷雖非必要，卻

求格外嚴格，連掀起壺蓋的小動作，和同學時興喝著茶，也拿起毛筆沾

王俊欽從祖父輩學喝茶，學生時期

扮起了畫龍點睛之效。

每一個細節都分外重視，因此特意將

茶湯刷茶壺，讓茶脂也能均勻走入

茶蓋，以養出一只通體晶亮的茶壺為樂。

在製筆名家郭小小︵本名郭明曉︶

筆桿以難得的湘妃竹製成，﹁是雅的瓷器的生活習慣，黃嘉男翻新柴燒

土後，歷經多次﹁破壞性檢測﹂的實

體現，﹂郭小小解釋，而茶壺有熱度

的眼裡，﹁茶壺刷雖是文人雅士的小驗下，有些壺身已如蛋殼般薄透，接有毛細孔，摩擦力大，因而特別選用的極限。他用過去以力學原理做到的近於瓷器，﹁和世界級精品一起開發西藏犛牛耳朵處的毛，與石獾兩種毛物，﹂但也絲毫不能含糊。

合作一起學習，以柴燒作品表現台灣

的混合使用，最適合用作茶壺刷。

他認為，做東西要有道理，﹁要雅要拙︵指蒼勁或蒼老之意︶﹂是想法、

是設計，﹁雅的東西什麼都配，做得不雅不拙，無論是什麼都沒品味，﹂由奔放，較為花俏；台灣則多重典

的原有特色；美國特重表現釉藥的自來自台灣，以幾乎無人知曉的存在

市江都區，一待近三十年的郭明曉，為了做筆，長住於中國江蘇省揚州他說。

雅，﹂黃嘉男在柴燒薄胚的鑽研，掌﹁日本走古樸風格，著重保留柴燒

年來，柴燒的發展，台灣最為亮眼。

柴燒作品多厚重，他觀察，這十幾

形，他也甘之如飴。

戰著開放無蓋的茶海，更容易扭曲變

特有的韻味，﹂黃嘉男說。即便是挑

薄胚壺身，加入不同比例的日本白瓷之外，考慮到西方人長久以來使用

同時，壺身肩線修得更圓潤更流暢

壺鈕做得更小更細緻，有如小鈕釦。

黃嘉男說，法國工坊內對作品的要

製筆工藝家 郭小小為筆而生，視筆如子

的茶壺興奮地說著。

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論家栗憲庭，特例為他在北京策劃

直到二 一○五年，他在毛筆創作上的開天闢地，令知名的中國藝術評

經營的﹁小書齋﹂。

臍帶連繫，是位居台北由太太李曼君

的日子。他為筆而生，與外界唯一的

般，至今仍過著相當簡樸、清教徒似中國國家主席習近平與彭麗媛夫婦品，深受各界人士收藏與推崇，包括至今，郭小小的筆堪稱筆界的藝術

視程度︶。

支筆上都刻有﹁小小筆孩﹂，可見其珍︵郭明曉暱稱他做的筆為筆孩，每一等毛料交叉使用的創作筆展震驚四方

不同材質、珍稀物件與狼毫、黃鼠狼的概念。﹂

說，﹁他的存在顛覆了台灣人在大陸

國當代藝術家暨︽畫刊︾主編靳衛紅所

羅川敦30 多年竹藝工2006年榮獲經藝經驗，曾於天下雜誌

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濟部中小企業
全國工藝獎。
竹工藝品不退流行，他希望能永續傳承技藝不失傳。

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郭明曉平凡又不平凡的人生，也如中

一只小小的筆，揭露了製筆創作人

意外的﹁台灣人﹂。

這也是此次茶工藝職人中，最令人等。

了﹁小小筆孩﹂的展出，五百多款以（羅川敦提供 茆庸正攝）