短期間で収穫できる
定番のカブ（小カブ）

今月のテーマ小麦

西濃農林事務所農業普及課［技術課長補佐］ 近藤 勝さん

スーパーなどでよく目にする小カブは、生育日数が30日から50日と短く簡単に栽培できます。

カブは日本で古くから栽培されている野菜で、地方品種がたくさんあります。京都府の聖護院カブのように白くて大きなもの、滋賀県の日野菜カブのように地上部が赤く地下部が白いものなど、変わった品種もたくさんあります。いろいろな品種を栽培してみるのもよいでしょう。
図１

10月下旬になると、小麦の播種時期となります。西濃地域は雨が多く、また湿地を改良した水田が多いため、しっかり排水対策を行わないと湿害が発生し、収量・品質が大きく低下します。
「小麦は排水で穫る」ということを改めて認識し、排水対策の徹底、計画的な作業の実施に取り組みましょう。
１

ほ場準備
①作業計画
排水良好
耕起から播種、除葉齢6〜7葉↓消雪
大きい穂
茎数4〜5本
草剤散布までの一連の作 業が１日で終わ
雪るよう、作 業 計 画を立てましょう。また、排水不良
株の枯死
ほ場条件の良い時に葉枯れ発生
生育不良
穂が小さい
茎葉の黄化
額縁排水の設置やほ場 内 の 溝 切りを 行
雪い、速やかに排水が追肥・穂肥の効果が小できるようにしておくことが重要です。
②土壌酸度（pH）の矯正
播種前に土壌酸度を6.5前後に矯正します。一般の水田であれ

作型目安
カブ

3月4月5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

春播き

秋播き
播種

種間収穫

栽培のポイント●土の乾燥・過湿の差が激しいと裂根しやすくなるので、よい土づくりを心がけましょう。
●防虫ネット（寒冷紗）でトンネル栽培をすると害虫の侵入を予防できます。
（種播きから収穫期までトンネルを外すことなく栽培を続けることができます）。
●小カブは収穫時期が遅れると「す」が入ったり、裂根したりすることがありますので、大きめのものから間引くように収穫しましょう。

おすすめ
品種

●耐病ひかり：ウイルス病に強く栽培しやすい品種です。年間を通じて栽培が可能な万能品種です。
●あやめ雪：紫白のコントラストが特徴です。裂根や変形が少なく、甘みが強く食味が良い品種です。
●たかね：極早生で耐暑性が強い品種です。
「す」入りや裂根が少ないです。
●スワン：小カブから中・大カブまで随時収穫ができる品種です。やわらかく漬物やサラダに適しています。

ま引●プランター栽培の場合では、JAの元肥入り培養土「花と野菜の有機培養土」や「こんな土が欲しかった」の使用がおすすめです。
●長型のプランターの場合は２列播きになるように、板切れで深さ1㌢くらいの溝をつけます。
●種の間隔を1〜2㌢くらいに播き付け、１㌢の厚さに覆土をして、静かにたっぷりと水をかけます。種が細かいので、重なり合って厚播きにならないように注意します。
〈畑の場合〉●種を播く2〜3週間前に完熟堆肥2㌔/㎡、苦土石灰100㌘/㎡を施してよく耕します。1週間前には化成肥料（畑作名人
N-P-K=13-13-13など）100㌘/㎡を施します。
●畝幅60㌢、畝高10〜20㌢、2条または3条のすじ播きにします。また、ベッド播きでは、板切れで深さ1㌢の横溝を15㌢間隔でつけ、1〜2㌢間隔に種を播き、畝の高さと同じくらいになるように土をかけ、軽く押さえます。の頃に行い、最終的に株間が5〜10㌢になるようにします。間引く時に葉が折れやすいので、残す株を傷めないように丁寧に扱ってください。間引き菜は捨てずに食べることができます。

収

穫 ： 収穫は、種播き後1カ月前後（春播きは50日前後）で、根元の直径が5〜6㌢で行うことが多いですが、収穫適期は品種に間にまいて土と混ぜ（中耕）、根元に軽く土寄せします。

よって異なりますので確認しながら収穫して下さい。根が肥大したものから順次、葉の付け根を持って収穫しましょう。

虫 ： 根を食害するネキリムシ、若い葉につきやすいアブラムシ、葉を食害するカブラハバチの幼虫、アオムシ、ヨトウムシなどが発生します。幼苗期の不織布ベタ掛け、収穫期までの防虫ネットのトンネル掛けが有効です。
家庭菜園に関する相談は、営農経済センターのTAC（タック）までご連絡ください。

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じ ゃ ん ! 2 021.10

２

施肥、播種作業及び除草
良質な小麦を収穫するためには十分な施肥が必要です。品種ごとの基肥施用量と播種の基準は下の表のとおりです。また、極端な早播きは、凍霜害が起きやすくなるため、品種と地域に適した時期に播種をしてください。
除草剤は、播種直後に雑草が出芽しないよう、播種と同時に土壌処理剤を使用します。また、うまく除草ができなかった場合は、栽培期間中に茎葉処理除草剤を使用します。

品種名

基肥施用量（10㌃当たり）

播種適期

播種量（10㌃当たり）

イワイノダイチセラコートR25
18〜20㌔10月20日〜11月5日

7㌔

さとのそら

セラコートRブレンド
22㌔

11月1日〜25日

7㌔※「さとのそら」の播種が遅れた場合は、播種量を増量（11月末で9㌔/10㌃程度）する。

西濃農林事務所農業普及課［技術主査］ 瀧 孝文さん

１

収穫後の管理ポイント①貯蔵栄養分の蓄積…樹勢にあった施肥（基肥）②活力ある根づくり…土づくり③葉を健全に保つ…病害虫防除による早期落葉の防止④越冬病害虫の除去…園内の清掃

２

ば、苦土石灰を100㌔/10㌃施用するのが目安です。
③耕起
一般的に深起こしをすると、根圏が広がり湿害などが減るとされていますが、表面排水がしっかり機能する場合に限ります。また、ほ場面が平らになるよう丁寧に耕起します。

秋季管理のポイント

落葉果樹は、秋から本格的な貯蔵栄養分の蓄積期となります。貯蔵栄養分は翌年の発芽や初期生育に利用されるため、落葉期までに花芽を充実させ、貯蔵栄養分を十分蓄積することにより、翌年の生育が順調に進みます。

き ： 4〜5日ほどで発芽するので、混み合ったところを間引きます。2回目の間引きは本葉2〜4枚の頃に、3回目は本葉5〜7枚

肥 ： 3回目の間引きをした後、追肥と中耕をします。化成肥料（畑作名人などN-P-K=13-13-13）30〜50㌘/㎡を畝の肩と条害

落葉果樹

き ：〈プランターの場合〉

追病

ほ場準備と播種作業

土づくり
翌年春の生育を良くするためには、土を膨軟にし、細根の活性化を促すことが重要です。その方法として、樹園地では全面深耕は難しいため、部分深 耕や有機 物補給等による土づくりを行います。
深耕を伴う土壌改良は、根がまだ活動している時期に実施するの部分深耕の方法

１年目

３

礼肥・基肥
果実の収穫後に、葉の光合成を盛んにして貯蔵栄養分の蓄積を増やすために施用します。速効性のある化成肥料を使用して、樹勢に応じて年間施用量の２〜４割を施します。
春先の生育の盛んな時期に栄養分を利用し、肥料の流亡を回避するため、基肥は２月〜３月頃に施用します。長期間にゆっくり効かせるため、有機質肥料を主体に施用します。施用量は園地ごとの樹勢、土質によっても調整します。

2年目
3年目2㍍が効果的です。遅くなると初期生育への影響が懸念されるため、収穫後１カ月くらいを目安に実施しましょう。

4年目

樹5年目
6年目

・大きさ：直径１㍍、深さ：３０〜４０㌢
・年次ごとに計画的に行う・掘り上げた土の１５％程度完熟堆肥を加えて混和し、埋め戻す
・未熟堆肥の使用は避ける

４

病害虫防除・園内の清掃
越冬病害の発生が見られる場合は、落葉前に殺菌剤による防除を行い、葉を健全に保つことを心がけます。今年カイガラムシ類やハダニ類など害虫の発生が多かった場合は、必要に応じて冬季防除を行います。
また、越冬病害虫の密度を下げるため、落葉は集めて土中に埋めるか、園外に持ち出して焼却します。誘引紐や巻きづるなども害虫の越 冬場所となるため、こまめに取り除き、園内の清掃を行いましょう。
情報提供は、西濃農林事務所農業普及課（TEL 73-1111）

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