石田工務店(かけないくふう)旬
おいしい食材であれば、手の込んだ料理は必要ありません。

食にたまに梅酒をつくる。

時間をかける旬

月 になると梅 酒 づくりを始めます。
毎年の仕込 みが一 年 にリズムを生みます。

きれいを美しく環境

朝

ハンド ド リ ップ のコーヒーを入れる。

食

出汁をとる。

冷 凍 の豆 をハンドミルで 鍋 にこんぶと水 を入 れ、ひき、コー ヒー を入 れま ほおって（ 時間から一す。そっとお湯 を注 ぎな 晩 ）おいてから火 を点 けがら漂 ってくるコー ヒー ます。煮 たつ前 にこんぶの香りを嗅ぐとやさしい を出し、沸騰させながら気持ちになります。
あくを取ります。
火を止めかつおぶしを入 れてしばらくして濾 すと、
黄金色 の香 り高 い出 汁 が出来上がります。

ハンドミル

ハンドドリップ

丁寧な暮らしってなんだろう

もしかしたら丁寧な暮らしを考えることが、その第一歩なのかな。
落ち着いた気持ちで充実した毎日を過ごすことができたなら、それがわたしたちにとって一番の幸せなことなのかもしれません。

･･･ お世話になっております。 ファイブM様(上京区・中京区他 体操教室)、かわきた屋様（北区ﾃﾞﾘｶﾃｯｾﾝ） ･･･

美しいとはきれいが長続きすること。物 を持 たな
いシンプルライフ。

旬

健康

白 砂 糖 を採りすぎると体内のカルシウムが失われます。
砂糖はてんさい糖がおすすめです。
白砂糖は体を冷やしますが、てんさい糖は体を温めます。

6

E M （有 用微生物）といっしょに野菜づくり。
京都マザーハウス紫野（モデルハウス）
では米のとぎ汁EM培養液と野菜の切れ端をまぜて肥料土をつくり有機野菜をつくっています。
甘くておいしい野菜、皆さん食べに来てください。

ベートーヴェンを得意にしたワルターの名盤です。
ただただ癒されます。

昨年仕込んだてんさいの氷砂糖と有機の南高梅の梅酒

左京区一乗寺
北区小山

何でもそろう安心の店。特に魚がおすすめです。
近年、高野の阪急スクエアにも出店しました。
野菜中心の良心店お買得品から売り切れます。

きれいを 食に時間を美しくかけない

丁寧な暮らしって どんなんだろう。
買う

3

春号 Vol. 74
R1

ブルーノワルター/
ベートーヴェン交響曲第6番「田園」

しまう

2

ヘルプ
ワンドロップキッチン 料 理 がはかどる
台所とは。
棚に置く、吊るすことで必要なものがすぐ取れます。
カウン
タースペースを複数箇所つくることで作業の手づまり感が無くなります。

写真

EM培養液配達しております︒
詳しくはお問合せください︒♪マザーハウスおすすめ音楽♪

メニュー を決 めて買いものに行かない。
まず特 売 品 を買 いメニュー を決 めます。特売 品 には旬 のおいしい食材が多いし、安上りです。
食材は家族の体のことを考 えて国 産 の物 を。いきつけの安心できる店があればいいですね。

黒酢

壺がはぐくんだこく︒
サラダのドレッシングにも使えます︒

みりんの旨味と酒の風味︒
何でもこれで煮るとおいしくなります︒

味の母

まろやかでやわらかい︒
酢のものはこれで決まり︒

千鳥酢

添加物が入っていないおすすめの調味料物を購入する
時は一生ものかという基 準 で選 ぶ。多少 値 段 が高 くても長 く使える物なら、結果的にお得です。
使 う所 に使うものの収納スペースをつくる。
衣 類 は掛 けたまま収 納すれば畳 む手 間 が減 らせます。

調理味

買 った 食 材は数日以内に１度に使い切る。
（小分けで残 さない）酢 を使 った料理は日持ちします。
冷蔵庫で 週間はもちます。
それ以外は ～日 で食 べ切 りましょう。
保 存 には少 し高 くてもホーローの容器を使いましょう。
食 材 の味 が変 わりません。
いい調 味 料 が味 を決めます。
そしてそれを使 い続 ける。質 のいい調 味 料 はとても濃 いし、素 材 の味 をきちんと引き立てます。

しまつ1

調味料を一升瓶で買って小瓶に分けて使えばお得になります。

2020年9月撮影

2021年

暮らしと心を豊かにする地域の情報誌「マザーハウス」
発行/一級建築士事務所㈱石田工務店

キッチンについての様々な疑問にすべてお答えします。メールにてお問合せ下さい。E-mail : isco@wonder.ocn.ne.jp
問い合わせフォームQRコード→

京都の厳しい夏冬だから、違いが分かる。料理が楽しくかんたんにつくれる。

常設モデルハウス 京都

マザーハウス 紫野 へのご来場お待ちしています。
ふだん使いのモデルハウスはお近くにあります。
・リフォームをされる方へ・リノベーションを考えている方へ
・新しく住まいを作られる方へ「子どもが巣立ったあと、新たにはじまるこれからの人生を夫婦二人で楽しく暮らす家」がコンセプト。料理が趣味のご夫婦です。
テーマをもってつくったこのモデルハウスのようにあなたの暮らしへの思いを実現してみませんか。
第1・第3日曜日は10：00〜16：00までオープン。
ご予約不要ですのでぜひお気軽にお越し下さい。
それ以外の曜日・時間帯は予約にて受付しております。
お気軽にご連絡下さい。

紫野東舟岡町 マザーハウス紫野
2018年3月完成（モデルハウス）

このモデルハウスはここち良さとを極めるため五感を意識してつくり上げました。皆様のさまざまな住まい（リノベーション・リフォーム・新築）づくりにお役立て下さい。

マザーハウス石田工務店の

現 場 探 訪 記 ひとつひとつに心を込めてマザーハウスはつくりあげます。現場は生き物。日々進化しています。

五感につたわるここちよさ
ﾘﾉﾍﾞｰｼｮﾝ編 のびのびゆったり、―機能と美ーリフォーム編 やわらかな光に包まれる、暖かな空間へ

築 34 年の昭和につくられた京都では少ない間口の広い陽当りの良い建物です。貸家として使われた木造住宅をご本人の住まいに変えるフォー
2020年 11月完成 ムです。この工事は、一部ﾘﾉﾍﾞｰｼｮﾝ（大規模改装）の技術も取り入れており、40 代のご夫婦とお子様の 3 人家族の住まいになります。弊社の木工教室やもちつき大会、見学会などのイベントに数年前からお越しいただき、弊社との交流がある中で、今回の工事のお話をいただきました。ご夫婦の要望は、広々とした LDKがほしい。2F の寝室を開放的にしたいなどの思いがテーマである「のびのびゆったり、五感につたわるここちよさ」につながりました。

京都市左京区
下鴨 I様邸2021年 1月完成

冬をあたたく過ごしたい、、、ご夫婦の思いがありました。
吹き抜けのあるリビング、ダイニング、そして玄関。太陽の光は入るのに冬が本当に寒く、玄関のドアにまで結露がつくほど。
吹き抜けから入る光はそのままにあたたかい空気が逃げない工夫をしたり、もともとあった窓からの光を生かせる
様に大工が杉無垢継ぎ合わせ材でオーダー収納を作りながら、明るく、開放感あるあたたかな空間を、ご夫婦と一緒につくり上げていきました。
鴨川の水が凍るほど寒い日もありましたが“ 部屋があたたかいのがいい！“ と笑顔でおっしゃていただき心から嬉しく思いました。

〈挟むだけのﾌｧｲﾙでｽｯｷﾘとお片付け〉

完成・着工のお知らせ〈 2020年10月～2021年3月 〉

北区紫野東舟岡町O邸：リノベーション工事
北区紫野今宮町O邸：外部修繕工事
山科区竹鼻地蔵寺南町A美容室：外部修繕工事
左京区下鴨宮崎町 I 邸：外部修繕・ﾘﾌｫｰﾑ工事
北区小山上板倉町 I 邸：外部修繕工事
北区紫竹西南町S邸：内部ﾘﾌｫｰﾑ工事
左京区松ヶ崎壱田町Y邸：内部リフォーム工事
北区紫竹西南町K邸：内部ﾘﾌｫｰﾑ工事
左京区下鴨宮崎町O邸：外部修繕工事
北区紫野東舟岡町H邸：内部修繕工事
左京区下鴨宮崎町N邸：窓断熱工事
北区紫野今宮町O邸：内部ﾘﾌｫｰﾑ工事
中京区下丸屋町K邸：外部修繕工事

京都市左京区
松ヶ崎 Y様邸2020年10月完成
2020年10月完成
2020年10月完成
2020年11月完成
2020年11月完成
2020年11月完成
2021年1月完成
2021年2月完成
2021年2月完成
2021年2月完成
2021年2月完成
2021年3月完成予定
2021年3月完成予定

留め具もなく、穴も開けずに挟んでいくタイプのファイルです。
毎日子ども達がもらってくる学校のプリント、春の新生活がはじまるとさらに大切なプリントもたくさん配られたり、学校のプリント以外にも、地域の配布物だったり、家電の取扱説明書だったり、大切な資料はお家の中にたくさんありますよね。
このファイルは、資料に穴を開けて綴るという手間がなく、新しい資料を上に挟んでいくので、時系列に並べていくことができます。
整理するときも、後ろから見て不要な書類をさっと処分できるので、不要な書類がたまることもありません。
又、ラベリングがついているので、見たいものがすぐ見つかります！
この春、家の中の書類を片付けて、スッキリとした気持で新生活をスタートさせましょう！

一級建築士事務所

発行(社)住宅長期支援センター会員(社)健康・省エネ住宅を推進する国民会議会員
関西電力はぴｅビルダー会会員

つくろう しあわせいっぱい

0120 - 296 - 481

電話受付：平日9：00〜16：00（12：00〜13：00除く）

E-mail : isco@wonder.ocn.ne.jp

マザーハウス

株式会社

石田工務店

〒603-8228 京都市北区紫野東舟岡町55-1

https://isida.jp
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