倉敷児島塩結びプロジェクトについて

倉敷 児島

塩結びEnmusubi

児島の塩田王プロジェクト

旧野﨑家住宅

旧野﨑家住宅・野﨑家塩業歴史館では当時の様子をうかがうこと見ができ、児島発展の象徴的な存在となっております。

学：9時〜16時30分(17時閉館)

入館料：大人500円､小中学生300円※塩づくり体験は1週間前までに予約が必要です。

住所 岡山県倉敷市児島味野1-11-19

TEL 086-472-2001

URL https://www.nozakike.or.jp/

児島で塩を感じる施設・建物

旧野﨑家住宅別邸 迨暇堂

野﨑武左衛門翁旌徳碑児島公園噴水
旧野﨑浜灯明台塩竃神社「めぐる時間」の白︑―

旧野﨑家住宅イカナゴ―

休館日：月曜日(祝日の場合は翌日)､年末年始

発行：倉敷児島塩結びプロジェクト実行委員会（事務局：児島商工会議所 ) TEL：086-472-4450

塩で縁を結ぶな写真や資料が展示されており、塩づくり体験も行っています。

児島と塩の歴史で伝えられています。土蔵の内部には塩づくりに関する歴史的ます。

日本最古の歴史書﹃古事記﹄によると︑ためでなければならないとの信念をもち、家訓として遺しており当地﹁吉備の児島﹂は日本で９番目の島として誕生し︑巧みに配した美しい枯山水の庭園など、往時の姿のまま今日ま江戸時代から始まった干拓などにより陸続きとなります︒

内には、長大な主屋や上質なつくりの表書院、松やサツキ･苔をとから｢日本の塩田王｣と呼ばれました。塩田経営は世のため人の﹁製塩業﹂海からの産物である塩の白︑可を得て製塩事業に着手します。一代で広大な塩田を開発したこ﹁漁業﹂玉筋魚創建当時の建築技術の粋をこらしたもので、約3000坪の敷地﹁繊維業﹂塩害に強いため栽培が根付いた綿の白︑民家で、国の重要文化財に指定されています。

野﨑武左衛門(1789-1864)は､1827(文政10)年に岡山藩から許この３つが﹃児島三白﹄と呼ばれ児島の産業の中心でした︒

して知られています。

﹃日本後紀﹄には︑児島の塩百姓について示す記述があり︑旧野﨑家住宅は、製塩業で財を成した野﨑武左衛門が建築した児島の製塩の歴史の深さがうかがえます︒

岡山県倉敷市の児島地区は、古くから製塩業が盛んで塩田の町と｢国産ジーンズ発祥の地・繊維のまち｣として知られる児島地区ですが､瀬戸内海に面した当地では古くから塩業が盛んに行われておりました。
その塩に焦点をあてたプロジェクトとして､旧野﨑家住宅(ナイカ
イ塩業㈱)と下津井電鉄㈱が開発した｢塩田王 野﨑家の塩(下津井電鉄PB)｣を使ったお土産品･商品の製造を始め様々な事業を行うことで､児島=塩とより多くの方に知っていただき､児島の塩の魅力を感じられるまちづくりを行います。塩により人･企業･地域の新たな縁(塩)を紡いでいきます。

下津井電鉄
下津井電鉄㈱は、明治44年の創業以来バス事業・住宅関連事業・飲食事業・介護事業等、地域社会に貢献すべく様々なサービスを提供しています。この度、児島商工会議所が企画した地域の魅力発信事業｢倉敷児島塩結びプロジェクト｣の一環として､ナイカイ塩業㈱とご当地土産品｢塩田王 野﨑家の塩｣を共同開発し、下津井電鉄㈱にとって縁深い児島地域の更なる活性化に取り組んでいます。
また､下津井電鉄㈱は､倉敷市唯一のサービスエリア、鴻ノ池サービスエリア(上下店)を運営しています。売店では、｢塩田王野﨑家の塩｣を使用したお土産品を販売しています。フードコートでは｢倉敷児島塩結びソフト｣や｢児島豚汁｣が大人気商品です。

塩田王

塩田王

野﨑家の塩
｢塩田王野﨑家の塩を使用した｢倉敷児島塩結びプロジェクト」

野﨑家の塩｣は、旧野﨑家住宅(ナイカイ塩業お土産㈱)と下津井電鉄㈱がコラボ※売切れ等により、店頭にない場合がございますので、詳しくは鴻ノ池サービスエリア(上下店)にお問い合せ下さい。

令和5年に誕生しました。瀬

上り店 086-475-0591

戸内、備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100％の塩です。にがり成分が食材を十二分に引きたせ、あらゆる食品にご使いただけます。

藍の華

老舗和菓子店｢錦盛堂｣が製造する

塩マドレ ー ヌ｢藍の華｣は、児島の塩、製塩業で知られる児島ならではのクチナシの青(天然由来)を衣掛けに新しい銘菓で、甘みと塩味が絶妙使用した、塩＆ジーンズをイメージに調和した羊羹です。

した児島らしい新しい銘菓です。

電 086-472-4856 時 8時〜18時

下津井の魅力をたくさんの人に知ってもらうため、下津

倉敷おからクッキーは岡山

井、瀬戸内の食材を使ったおむすびなどをイベントに出店県産の小麦粉、米粉、塩なして販売しています。

どを使用した手焼きの｢カおからクッキー

3味ミックス

おから米粉クッキー
3味ミックス

ラダ想いのクッキー｣です。
製 有限会社もとや最新情報はこちら

さんかくやの天日塩
下津井の海水を汲んで天日干ししたお塩です。じっくりゆっくりと天日で蒸発させることで、穏やかな瀬戸内海のような丸みのあるお塩になりました。

場 倉敷市児島駅前2-27
パティオ1F
電 086-472-3330
時 10時〜18時 休 火曜日
WEB https://www.motoya.biz/

製 EDGE OF LINE 場 倉敷市児島味野1丁目11- 7
電 086-441-7677 時 10時〜17時 休 不定休
WEB https://edgeoﬂine.com/です。たこめし･たこ
チャーハンには下津井場 倉敷市児島駅前2丁目27 パティオ2F
電 086-474-2999 時 11時30分〜14時/18時〜23時
休 月曜日･第1日曜日とその翌々日の火曜日
WEB https://azisora.gorp.jp/

たこ塩焼き
老舗割烹料理店｢すし割烹 松本｣の たこ塩焼き は、ソルトアロマミスト
塩目枕(あいますく)

製 児島おかみさん会
場 倉敷市児島味野1丁目7-4 児島釦(有)電 086-472-2312 時 9時30分〜17時

塩田王塩鶏鍋 きまぐれパスタ
パンチェッタ(豚肉を塩漬け)ができる逸品です。

を使用した｢きまぐれパスタ｣。
｢塩田王塩鶏鍋｣は塩の魅力をシンプルに楽しむことができます。

するだけでお気に入りの空間に。日々酷※店舗は玉野市での展開予定

使する｢目｣の休息には塩目枕がおススメ。
製 すし割烹松本

製 aroaro

製 藤田クープル株式会社

場 倉敷市下津井3丁目1838-1

電 090-3171-4944

電 086-479-9688 時 11時〜13時30分/17時 〜21時

時 10時 〜15時
場 倉敷市児島稗田町32-10のたこを使っています。

児島名物のたこの美味しさをシンプルに楽しむこと

塩入りアロマミストを、サッとスプレー

休 土曜日・日曜日

WEB https://aroaro357.jimdofree.com/

休 火曜日･第3水曜日

場 岡山県倉敷市児島
田の口1丁目1-23 3号棟
電 086-477-3114

1杯のスープに美味しさ・満足感・
栄養補給の3つを大切に作られています。食材も瀬戸内を中心にこ児島ジーンズストリートの｢EDGE OF LINE｣からおGパンだ)｢持ち塩(日本古来の習慣)｣お守りです。

感じる手作りおはぎ

製 アジアな季節SORA
児島本店

デニム塩(えん)守り
土産品ブランドOTOMOの第一弾。デニムの(通常･の中にほんのり塩味をきた塩を表現しています。

WEB https://piaget-sweets.com/

手作りおはぎ たこめし
たこチャーハン
ふんわり柔らかで甘さフォームをかけ、塩田でで時 10時 〜19時(児島本店）

倉敷おからクッキー

キーマカレ ーを児島の塩じょっぱいクリームチーズ

場 倉敷市児島下の町
2丁目1583-49
電 086-472-1605

場 倉敷市児島下の町
10丁目374-8

児島塩田キーマカレー
田に見立て、その上に甘製 パティスリー・ピアジェ

休 水曜日 WEB https://kinseido.jp/

下津井むすびさんかくや

下り店 086-475-0592

倉敷児島 塩結び塩羊羹

製 今和夢果子 錦盛堂

児島には他にもこんな「塩」があります。

製 製造者 場 住所 電 電話番号 時 営業時間 休 店休日 WEB webサイトアドレス

グルメ

下記商品の一部を鴻ノ池サービスエリア(上下店)で販売しています。

し、児島のお土産品として野﨑家の塩を使った、もらって嬉しい食べておいしい児島おすすめのお土産とグルメです。

裏面

だわりぬいたものばかり。
※主にレストラン、ホテル、飲食店、社員食堂、高齢者施設、病院などの企業様向けの調理済み冷蔵パック食品となります。

製 ミンショク(合資会社ガラクタス) 場 倉敷市児島味野4034-4
電 086-454-9349 WEB https://349.life/