項目内容

名称

シロガラシ、ホワイトマスタード[英]White Mustard[学名]Sinapis alba L.

概要

シロガラシは、原産地がユーラシアの地中海沿岸で、世界的に栽培されているアブラナ科の一年草。高さ0.6～1.2 m程度に生長する。成熟した果実を乾燥させた後、さやから取り出される種子は香辛料、調味料などに、葉や花はサラダなどとして利用されている。

法規・制度■ 食薬区分「専ら医薬品として使用される成分本質 (原材料) 」にも「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」にも該当しない。
■海外情報
・米国では、GRASに該当する。
成分の特性・品質

主な成分・性質・シナルビン、p-ヒドロキシベンジルイソチアシネート、p-ヒドロキシベンジルア
ミ ン 、 シ ナ ピ ン 、 フ ラ ボ ノ イ ド な ど を 含 む (23) (PMID:15541742)(PMID:16248567) 。

分析法

・種子に含まれる4-ヒドロキシベンジルグルコシノレートをGC-MSおよびHPLCMSで同定した報告がある (PMID:16248567) 。
有効性

循環器・呼吸器

RCT・急性心筋梗塞患者360名 (試験群 242名、平均48.0±5.5歳、アメリカ) を対象とした無作為化プラセボ対象試験において、魚油 (EPA 1.08 g/日含有) とマスタード油20 g/日 (α-リノレン酸2.9 g/日含有) のどちらか一方を入院期間中 (7～15日間)に摂取させたところ、摂取1年後に、魚油摂取群、マスタード油摂取群ともに狭心症、不整脈、左室機能低下 (NYHA分類においてIII度またはIV度にあたる心機能状態) のリスクが低下した (PMID:9310278) 。

ヒト

消化系・肝臓調べた文献の中に見当たらない。

糖尿病・調べた文献の中に見当たらない。

で内分泌の生殖・泌尿器調べた文献の中に見当たらない。

脳・神経・調べた文献の中に見当たらない。

評価

感覚器
免疫・がん・炎症調べた文献の中に見当たらない。

骨・筋肉調べた文献の中に見当たらない。

発育・成長調べた文献の中に見当たらない。

肥満

調べた文献の中に見当たらない。

その他調べた文献の中に見当たらない。

参考文献(22) メディカルハーブ安全性ハンドブック 第1版 東京堂出版 林真一郎ら 監訳(23) 天然食品・薬品・香粧品の事典

朝倉書店

小林彰夫ら 監訳

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