〈指定生乳生産者団体〉九州生乳販売農業協同組合連合会

No.

85 January 2024

TOPICS

新年のご挨拶 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1
酪農情勢報告 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6
令和6年度生乳取引について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7
令和6年度季節別乳価について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7
特別寄稿「指定団体が担う機能について」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8
令和6年度畜産物価格および関連対策の決定について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10
令和5年度生乳品質共励会の途中経過について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10
令和5年度販売状況について／人事異動 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 11
令和5年度会員別生乳受託販売数量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12
令和5年度月別受託生乳検査成績 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12
動物用医薬品の適正使用について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 13
酪農理解醸成・牛乳消費拡大対策事業 お知らせとご報告 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 14

新年のご挨拶

九州生乳販売農業協同組合連合会

代表理事会長中村 隆馬

明けましておめでとうございます。
酪農家の皆様並びに会員役職員の皆様には、旧年中も本会の事業運営に格別のご理解とご協力を賜り厚く御礼申し上げます。
昨年を振り返りますと7月には九州北部を中心とした豪雨に見舞われ生乳廃棄が発生しました。
改めて被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。
長く続いたコロナ禍もようやく終息の兆しが現れ、新型コロナウイルスも5月には感染症法上5類に分類され、季節性インフルエンザと扱いが同じになりました。社会・経済活動はコロナ禍前への回復を目指し、活動を活発化しております。

インバウンドもコロナ禍前まで回復し、観光地は
海外観光客を多く見かけるようになりました。商
業施設等も人の流れが戻ってきており、世界・国
内経済の完全回復を願うところであります。
酪農経営においても長引いたコロナ禍、ロシアのウクライナ侵攻や円安の影響から端を発した
世界的な食料、燃料、飼料、生産資材の高騰から生産コストは引き続き高い水準で止まっています。
また、最近になって牛肉消費の不振から、F1を中心とした子牛等副産物の価格も下がっており、酪農経営の回復を遅らせるのではないか、とても心配しているところです。
酪農乳業界もコロナ禍の影響で、インバウンド
需要の喪失やまん延防止等重点措置が発令されたことで業務用牛乳乳製品の消費も減少しました。
また、コロナ禍が長引いたことによる生乳需給の緩和を乳製品で調整したことや脱脂粉乳とバターの消費の跛行性の違いから、脱脂粉乳の在庫が積み上がりました。一昨年より生産者・乳業者・国が一体となって乳製品在庫対策に取り組み、生乳の需給改善を目指しているところです。今回の年末年始は今夏の猛暑の影響で北海道、東日本を中心に生乳生産が回復していないことから、全国的には処理不可能乳の発生はありませんでしたが、今後の生乳生産の回復によっては、年度末に処理不可能乳の発生も懸念されるところです。
このような状況のなか、令和4年11月分から飲用、はっ酵向けは10円値上げとなりました。しか1

し酪農家にとっては10円の値上げではコストの上昇分を補うには充分ではありませんでしたので、2月に再び乳価交渉に臨みました。前回同様に
大手乳業三社の九州担当部署、本社にも出向いて交渉を行いました。乳業も脱脂粉乳の在庫を抱えている状況は変わらず、また牛乳の販売も落ちていることから厳しい交渉となりましたが、酪農家の窮状や九州産生乳の必要性については理解を頂き8月分から飲用、はっ酵向け10円値上げとなりました。加工向けについても北海道の交渉妥結を受けて4月分より脱脂粉乳・バター、生ク
リーム、チーズ向けが10円値上げ、また12月からバターと生クリームのみ6円値上げとなりました。
値上げに伴い牛乳の消費も落ち込んでいます。
牛乳消費が落ち込むことで脱脂粉乳・バター向けの仕向けが増え、脱脂粉乳の在庫が増加することも懸念されています。引き続き乳製品在庫対策に取り組み、生乳需給を改善することで経営環境を安定させることにつなげたいと考えます。
畜安法の改正にともなう、生乳の系統外販売による問題については系統と系統外に不公平感がなくなるよう求めていきたいと思います。生乳需給改善のための生産抑制に系統は取り組んでいるのに、系統外は取り組まないで逆に増えている傾向
が統計で見られます。そして需給緩和した生乳を飲用向けで売り切るために生乳価格を下げて販売し、それが安売り牛乳になってしまい牛乳の市
場価値を下げています。酪農家の所得を増やすことを目的として規制改革会議において作られた制
度が酪農家のためになっていないだけでなく、酪農家の分断を生んでいるような状況です。また、乳製品在庫対策についても系統が拠出をして在庫を減らしているのに、系統外は拠出をしていな
いような状況です。関係機関と連携して制度改正についてはしっかり意見していきたいと思います。
直近の九州の生乳生産量は、厳しい経営環境を反映して前年比96％程度で推移しております。
24か月齢未満の頭数も減少しており、今後の生乳生産の停滞が懸念されます。長命連産性の牛群への転換のための事業や酪農生産基盤強化のための総合対策も措置されました。飼養環境の改善に努め、搾乳牛の供用期間を伸ばすこと
で生産基盤の維持・回復となるよう取り組んでいただきたいと思います。
6年度の畜産物価格については12月13日に決定しました。生産者補給金8.92円（前年度±0.23円）と集送乳調整金2.68円（前年度±0.03円）合わせて11.60円（前年度±0.26円）となり、交付対象数量は前年度330万トンから325万トンとなり5万トン減りました。一方で ALIC 事業において集送乳調整金相当で＋0.07円と交付対象数
量で8万トン増加となり総額としては約7億円増額となっています。一方では引き続き国産チーズ競
争力強化事業、脱脂粉乳在庫削減対策が組み込
まれ生乳需給改善に取り組んでいきます。
酪農理解醸成及び牛乳消費拡大も値上げによって消費が落ち込んでいますので非常に重要になっています。コロナ禍の終息でイベント等が開催できるようになり、人との接触が可能になりました。消費者の方々に生産現場の現状やどのような気持ちで生乳を生産しているか、生産コストの上昇から避けられない値上げであったことなどを伝えることで消費者に関心を持ってもらうことと、酪農への理解を得ることが非常に重要になります。
本会としましても引き続き力を入れてまいりますので、
イベント実施の際には皆様のご協力をお願いいたします。
毎年、新年の挨拶に書かせていただきますが、本会が指定団体の需給調整機能を維持するためには、何よりも酪農家の皆様の結束が重要だと考えます。役職員一丸となって信頼される指定団体を目指して頑張りますので、皆様方の一層のご理解とご協力、そして九州酪農の発展のためにご尽力を賜りますようお願い申し上げます。
年頭にあたり皆様方のご健勝とご多幸を祈念
申し上げ、新年の御挨拶といたします。

謹んで震災のお見舞いを申し上げます
このたびの能登半島地震によりお亡くなりになられた方々に深く哀悼の意を表するとともに、被災されたすべての方々に謹んでお見舞いを申し上げます。
皆さまの安全と一日も早い復興を心よりお祈りいたします。
九州生乳販売農業協同組合連合会
2

新年のご挨拶

また、牛乳乳製品の消費拡大については、SNS 等を通じた消費者に対する理解醸成に加え、主要空港での牛乳の試飲や牛乳の割引販売などの訪日外国人観光客や子ども食堂等への消費拡大対策を行うとともに、「牛乳でスマイルプロジェクト」のメンバー同士のコラボレーショ
ンによるキャンペーンや商品開発の促進等の取組を進めております。

九州農政局長北林 英一郎

業界の皆様とともに、これらを適切に実施し、今後の需給の安定に努めてまいります。
さらに、少子高齢化等により国内の食のマー

新年を迎えるにあたり、謹んで年頭のご挨拶を申し上げます。

ケットの縮小が見込まれる中、成長が期待される海外市場を積極的に開拓していくことは極めて重要と考えております。

九州は、西日本最大の生乳の生産地域であり、その安定供給を担う皆様方には、平素から酪農

牛乳乳製品についても、輸出額が令和4年に関連施策の推進に御理解と御協力を賜り、厚く319億円と過去最高額を更新し、令和5年も増御礼申し上げます。

加傾向で推移しております。農林水産省では、2030年の輸出目標720億円の達成に向け、引我が国の酪農は近年、国際情勢の不安定化やき続きオールジャパンでのプロモーション等の円安の進行等による飼料、燃料、肥料等の生産

取組や、生産者・乳業メーカー・輸出事業者が資材の高騰に直面する一方、コロナ禍を経て、連携した「コンソーシアム」による一貫した輸

外国人観光客によるインバウンド需要の回復や、出促進の支援、輸出先国が求める水準を満たす

国内旅行の増加により、消費面では明るい動き

乳業施設の整備への支援等を通じ、更なる輸出も見えてまいりました。

拡大を推進してまいります。

酪農乳業界では、一昨年から4回に渡り、飲今後、持続的な酪農を実現する観点からは、用向け、乳製品向け乳価の引上げが実現する中、輸入飼料の高騰などの外部要因に影響されない

生乳需給は、ヨーグルト需要の低迷や製品価格

足腰の強い酪農への支援を更に進めていく必要の値上げの影響もあり、脱脂粉乳を中心に緩和があります。

傾向で推移しており、酪農経営改善の足かせともなっております。

農林水産省としては、酪農の省力化やスマート化に加え、国産飼料の生産・利用の拡大を一こうした状況を踏まえ、農林水産省として、
令和5年度補正予算において、需要改善のため

層進め、飼料生産基盤に立脚した酪農経営を推進してまいります。

の支援として、脱脂粉乳在庫対策を継続するとともに、国産チーズの競争力強化対策や輸出拡大に向けた支援を措置したところです。

九州の酪農乳業にとって、本年がより良き年となり、皆様方が一層御発展されますことを祈念申し上げ、新年の御挨拶といたします。
3

新年のご挨拶

への支援策などが打ち出され、各地域で酪農支援の取組が進められた一年となりました。
酪農は、他の作目では利用できない土地・地域での生産が可能であり、土地活用の面でも国土保全の上でも大変有効な産業です。また、教育の場としても長年にわたり貢献してきた実績を有し、その多面性を活かした社会インフラの一般社団法人
中央酪農会議会長

山野

機能は、様々な課題を抱える国民生活に必要不徹

可欠な存在となっています。
このように地域に家族経営を主体にした酪農謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
酪農家並びに関係の役職員の皆様におかれま
しては、日頃より、本会議事業へ格別のご支援・ご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。
新しい年を迎えるにあたり、最近の酪農をめ
ぐる情勢を踏まえ、所信の一端を述べさせていただきます。
酪農経営は、現在も、生乳の需給緩和、脱脂
粉乳の過剰在庫、流通飼料など生産資材の価格
急騰・高止まりにより、かつて無い困難な状況に置かれています。
また、ウクライナ情勢の長期化に加え昨年10月にはパレスチナ紛争が再燃、激化し、国際社会の分断危機とリスクは見通しの効かない様相を呈しています。加えて、気候変動は世界
規模で一次産業に深刻な影響をもたらし、主要
国の農業生産と、市場の不安定性に一層の拍車を加えています。
世界情勢に翻弄される中、わが国では、昨年、指定団体及び全国連並びに関係者の尽力により、4月に乳製品向け乳価が、また8月には飲用向け乳価がそれぞれ10円引き上げられ、さらに12月以降のバター・生クリーム向けについて6円の引き上げがなされました。政府においても、自給飼料を含む国内資源の有効活用
4が立地し、生乳生産を担い、社会貢献し、より多様な価値観を共有できるパートナーとして、生活者に認知されている現状は、日々の活動を通じた酪農家の弛まぬ努力の賜物と十分承知しております。
わが国社会では、昨年以降、食料安全保障への国民意識が改めて醸成されてきたと存じます。こうした社会意識を背景に、生活に不可欠な牛乳乳製品の供給に留まらず、社会を支える
インフラとしての機能を未来に向けて、より安定的に発揮していくためにも、なお一層強固な酪農経営の確立を目指していかなければならな
いと考えております。
本会議におきましても関係する皆様とともに、必要な支援を継続して参りたいと考えております。新しい年が皆様にとりましてより良い年となりますよう祈念して、新年のご挨拶とさせていただきます。

新年のご挨拶

高まりますが、個人消費は緩やかに回復しつ
つも、物価上昇による家計への影響も大きく
飲用牛乳消費も低迷しています。本年は酪農
乳業業界をあげて消費者に牛乳を選んでいただくため、一層の理解醸成活動が重要であると考えております。
当協議会においては、貴連合会より今般の厳

九州酪農政治連盟協議会

しい需給環境をご報告頂き、意見交換した内容

宮本 貞治郎を「令和5年度酪農政策・予算確保に関する要会長請書」に取り纏め、昨年6月には野村元農林水産大臣・藤木元農林水産大臣政務官と面会し手
新年明けましておめでとうございます。

交して参りました。

九州生乳販売農業協同組合連合会の役職員の要請項目（1. 酪農所得補償制度の導入、2. 農

皆様、九州の酪農家の皆様、並びに関係者の皆産物の価格転嫁制度の導入、3. 改正畜案法の検様にとりまして、本年が素晴らしい一年となり証、4. 地域性に則した自給飼料増産事業要件のますことを心よりお祈り申し上げます。

見直し）は、日本酪政連「令和6年度酪農政策・

平素より、当協議会の活動につきましては、

予算確保に関する要請書」の基礎となり、昨年特段のご支援ご協力を賜り厚く御礼申し上げます。

11月には自由民主党の九州選出議員で構成する
九州酪政会に対して提出し、国の支援を強く訴え年頭に当たり、一言ご挨拶を申し上げます。

てきた所でございます。

さて、昨年を振り返りますと、我が国は新型

当協議会としましては、今後とも九州・沖縄

コロナウイルス感染症が5類感染症へ移行し、酪農の持続的発展に向け貴連合会、日本酪農政

コロナと共存する社会を目指すスタートの年と治連盟、九州・沖縄各県の酪政連組織などの関なりました。日本経済は緩やかに回復する一方、係団体と連携し、酪農家が再生産可能な酪農経

ロシアによるウクライナ侵略、イスラエルとパ

営環境の整備、且つ生乳生産基盤を堅持し得る

レスチナの紛争、「日本化」するとも言われる

酪農支援策の実現を目指して国政・行政へ要請

中国経済など不確実性が高まっており、欧米でして行く所存で御座いますので変わらぬご指導はインフレの高進・金融引締めが進み、今後、ご鞭撻をよろしくお願い申し上げます。

世界経済のリセッションが危惧される所であります。

最後になりますが、貴連合会、九州の酪農生

このような環境の下、円安などによる生産資

産者の皆様のご健勝とご多幸をご祈念申し上げ

材等の高騰が酪農経営を圧迫し、一昨年より乳まして、新年のご挨拶とさせていただきます。

価の値上がりはあったものの、相次ぐ廃業に加え生産抑制や低能力牛淘汰等の影響により、西日本の生乳供給を担う九州においても搾乳後継牛の減少による生乳生産量の低下、および将来の生乳生産基盤の維持に黄色信号が灯っております。
足元では、落ち込んでいたインバウンドの回復基調が鮮明となり、需要拡大への期待が5

表３

酪農情勢報告九

1. 九州の生乳出荷戸数

生乳受託販売数量

州

都府県

令和5年12月の生乳出荷戸数は1,055戸で、令和5年3月時点の1,107戸と比較すると52戸の減少となりました。

2. 九州の乳用種雌牛飼養頭数と出生頭数10～12月の乳用種雌牛飼養頭数は、23カ月令以下・

北海道
全

国

前年比

（単位：ｔ、％）

10月

11月

12月

44,05543,60746,057 133,719

95.7%

96.8%

97.8%

累計（10-12月）

96.8%

237,053 230,893 242,509 710,455
前年比

95.3%

95.7%

96.6%

95.9%

319,282 308,905 323,532 951,719
前年比

95.5%

96.8%

98.1%

96.8%

556,335 539,799 566,041 1,662,174
前年比

95.4%

96.3%

97.5%

96.4%

注：中央酪農会議 用途別販売実績（速報）より
注：公共除く。ただし、都府県の内訳として中国のみ公共含む。

24カ月令以上・総頭数ともに前年を下回った推移となりました。なお、23ヶ月令以下の頭数は前年の1割減と減少幅が大きい一方、24ヶ月令以上の頭数の減少幅
乳用種雌牛飼養頭数

23カ月令
以下
24カ月令
以上
総頭数

昨年度から今年度にかけて複数回にわたり行われている乳価改定に伴う牛乳・乳製品の値上げの影響によは縮小傾向にあります（表1）。
表１（２）生乳販売状況（単位：頭）

り、需要の落ち込みが顕著に見られるようになってき

10月

11月

12月

ています。10～12月においては、飲用向け、クリーム

26,52825,98625,918

等向、チーズ向けが前年を下回りました。一方、はっ酵

増減-2,479-3,065-3,003

乳等向けは堅調に推移しています。こうした中、脱脂

前年比

91.5%

89.4%

89.6%

71,641

71,66871,649

粉乳・バター等向けは、10～12月合計では前年を下回

増減-1,229

-997

-920

前年比

98.3%

98.6%

98.7%

98,16997,65497,567

増減-3,708-4,062-3,923

少が見られており、生乳生産の回復を受けて脱脂粉乳・

前年比

96.4%

96.0%

96.1%

バター等向けが12月で前年並みの水準まで上昇してりました。
全国の10～12月の生乳販売状況は、九州同様に牛
乳・乳製品の値上げの影響を受けて各用途で需要の減います（表4）。

注：J ミルクホームページより

9～11月の出生総頭数は前年を下回って推移し、そ表4

用途別販売数量（単位：ｔ、％）の内訳として、乳用種雌、乳用種雄は前年を下回った

用途

10月

11月

12月 累計（10-12月）

一方、交雑種は前年を上回りました（表2）。

飲用32,44531,64529,40493,494

（前年比）

94.2%

95.4%

97.7%

95.7%

表２

出生頭数

総頭数

（単位：頭）

9月

10月

11月

累計（9-11月）

はっ酵乳

7,288

7,050

6,679

21,016

4,207

4,116

4,034 12,357（前年比）

103.5%

103.4%

101.2%

102.7%

増減

-221

-176

-71

-468

前年比

95.0%

95.9%

98.3%

96.4%

うち、
乳用種 増減
雌
前年比

1,009

913

904

2,826

生クリーム

2,376

2,437

2,574

7,387

-198

-245

-131

-574

（前年比）

98.2%

93.8%

93.7%

95.1%

83.6%

78.8%

87.3%

83.1%

432

414

359

1,205

うち、
乳用種 増減
雄
前年比
うち、
増減
交雑種

前年比

-133

-149

-117

-399

76.5%

73.5%

75.4%

75.1%

1,944

2,042

1,937

5,923

-18

57

18

57

九州

３．生乳需給（１）生乳受託販売数量

1,851

2,382

7,328

11,561

（前年比）

92.3%

100.6%

97.1%

97.0%

チーズ
（前年比）
飲用

99.1% 102.9% 100.9% 101.0%

注：J ミルクホームページより

脱脂粉乳・バター等

全国

96

94

72

262

100.7%

97.9%

77.7%

92.2%

263,967 244,476 231,667 740,110

（前年比）

95.7%

96.6%

97.0%

96.4%

はっ酵乳

35,94934,51333,232 103,694

（前年比）

96.1%

99.5%

97.3%

97.6%

脱脂粉乳・バター等 111,379 116,241 160,616 388,236
（前年比）
生クリーム

90.7%

92.9%

99.7%

95.0%

111,091 111,616 105,279 327,986

（前年比）

99.0%

99.9%

97.8%

98.9%

10～12月の生乳受託販売数量は、非常に厳しかった夏の暑チーズ

33,94832,95335,247 102,148

（前年比）

96.9%

91.8%

90.4%

さの影響が徐々に弱まりつつあり、前年からの減少幅は徐々に

注：中央酪農会議

縮小傾向にあります。また、全国も同様の傾向にあります
（表3）
。
6

92.9%

用途別販売実績（速報）より（ 7ページへ続く）

4．今後の生乳需給について

れについては引き続き動向を注視しながら対応を行っ

乳価改定に伴う牛乳・乳製品の値上げにより、各用途までは生産量の減少と堅調な需要により在庫が減少しにおいて需要の減少が見られましたが、全国が協調していましたが、昨年12月以降の値上げにより今後の動た需給調整により、この度の年末年始においても処理向には注視が必要です。

ていく必要があります。また、バターについてもこれができない生乳の発生は回避されています。また、インバウンド需要の回復もあり、年が明けた1月においても生乳需給の極端な悪化は見られていません。

今後の生乳需給は非常に不透明ではありますが、全国団体と協調して今後の対応を検討していくとともに、ここ数年の継続的な課題として、コロナ禍でのイン

これまでの乳価交渉で獲得した乳価水準を維持・向上

バウンド需要および業務用需要の減少、また、はっ酵乳

していけるよう、需要の維持・拡大に向けて酪農理解醸

需要の減少に伴う脱脂粉乳在庫の積み増しがあり、こ成・牛乳消費拡大に積極的に取り組んでまいります。

令 和 6 年 度 生 乳 取引について
令和4年11月に飲用、はっ酵向け10円、令和5年4月にクリーム、脱脂粉乳・バター等、チーズ向けを10円
値上げしましたが、酪農家の生産費増高分を十分に補えていない苦しい状況が続き、令和5年8月1日より再度飲用、はっ酵向けを10円値上げしました。
また、令和5年12月から再度乳製品（バター・クリーム）向けが値上げとなっています。
令和5年11月2日、「オリエンタルホテル福岡」にて、第9回理事会・第2回生乳受託販売委員会が開催され、「令和6年度生乳取引について」協議して頂き、現時点（11月2日）では、消費動向を見据え進むことが確認されました。
今後は、牛乳・乳製品の値上げ後の消費減退へ危機感を持ち、生産者・乳業者が一致団結し理解醸成、消費拡大運動を進めて行かなければなりません。
但し、コロナ禍で起こったような異常事態（飼料価格等の再高騰等）が起こった場合、再度即交渉へ踏み切ります。
本会は、「令和5年12月13日付、酪農経営維持・継続のための支援」（要請）文書を発出しました。大手乳業
等ともしっかり要請交渉を進めてまいります。

令 和 6 年 度 季 節 別 乳 価について
季節別乳価実施要領に基づく令和6年度の季節別乳価調整率については、令和5年11月2日開催の第2回生乳受託販売委員会での協議を踏まえ、令和5年11月30日開催の第11回理事会にて、令和5年度と同様の調整率にて実施されることが決定いたしました。

令和6年度季節別乳価調整率（単位：％）

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

1月

2月

3月

94

94

100

110

110

114

105

100

93

93

93

93

季節別乳価は、生産者が需要を意識して生乳生産に取り組むことで、夏場に需要が多い飲用向けへの供給量を増やし、乳価を維持・向上させ、生産者手取り乳価の増加に繋げることを目的としています。
生産者の皆様におかれましては、引き続き、需要期生産に向けた取り組みにご協力いただきますようお願いいたします。
7

特別寄稿

指 定団体が担う機能について
一般社団法人 中央酪農会議

専務理事

1

菊池 淳志

はじめに

皆様が生産された生乳の販売方法には、①生乳の受託販売や買取販売を行っている事業者へ販売する、②自ら乳業者等に販売する、③自ら加工し、その製品を販売するパターンがあります。現在の畜産経営の安定に関する法律では、上記のうち、①の受託販売を行う生乳生産者団体（農業協同組合又は農業協同組合連合会）であって、集送乳調整金の交付対象として指定された団体を「指定生乳生産者団体」（以下、「指定団体」という。）と規定していますが、この指定団体への受託販売が全国で生産される生乳の9割以上を占めている状況です。
では、どうして、また、どのようにしてこの状況になったのか、今一度振り返ってみたいと
思います。

2

指定団体の成り立ち

生乳は栄養が豊富である反面、傷みやすく、長期間貯蔵することができないため、搾乳してから短時間のうちに処理する必要があり、また、個々の酪農家の冷蔵タンクの容量は生乳生産量の1～2日分くらいなので、毎日のように売り先を確保することが求められます。さらに、生乳の需要量も、天候、気温、季節、消費者ニーズ等により変動するといった特性があります。
こうした中、昭和30年代の生乳取引は、少数の乳業メーカーと多数の酪農家間で個別契約が結ばれ、さらに、乳価は混合乳価（生乳一本価格）となっており、その結果、価格交渉の主導権は乳業メーカーが持ち、酪農家は不利な状況となっていました。また、生乳生産量は年々増加する一方、牛乳乳製品の需要の伸びは鈍化し、生乳価格の低下傾向が続く中で乳価紛争が多発するなど、酪農家の経営は不安定な状況でした。
これらを踏まえ、効率的な需給調整と生乳流通及び乳価形成の合理化を促す新たな制度として加工原料乳生産者補給金等暫定措置法が制定されました。そして、この法律のもと、各都道府県で指定団体が設立され、一元集荷多元販売体制が確立していきました。なお、その後平成に入り、これら指定団体の広域化が図られ、現在の10団体制に移行しています。
（注：この法律で規定していた指定団体は、生産者補給交付金の交付対象として指定された生乳生産者団体）

8

3

指定団体の役割

指定団体の役割は、上記の法律から言えば加工原料乳の生産者補給金や集送乳調整金を酪農家へ交付することです。しかし、その他にも生乳の流通・販売を行う上で、① 多くの生乳量を取り扱い、指定団体単位で交渉することで乳業者との交渉力を強化すること、② 酪農家の所在地を踏まえて効率的な輸送ルートを設定し、集送乳コストを低減すること、③ 日々変動する生乳生産や用途別の需要に対応し、生乳を廃棄せず売り切ること、といった三つの重要な機能が求められています。
また、これに加えて、生乳検査の実施などにより品質を確保すること、酪農家段階で使用した農薬等の記帳・記録の推進などにより安全安心を担保すること、消費者に対し酪農の現状
や牛乳乳製品の価値などについて理解醸成を進めること等も大切な取組みとなっています。

4

生乳の販売を考える

生乳の流通・販売については、以上のような経緯を経て一元集荷多元販売体制（共販体制）が確立されました。酪農家の方々が指定団体に集結し、全国の生乳の9割以上を占める共販体制となったのは、指定団体を通じて生産者補給金などが交付されるという仕組みも要因の一つではありますが、生乳特有の特性がある中、価格交渉力の強化や需給・販売調整等において経済的な合理性を有しているからです。
例えば、ウクライナ情勢や円安の影響等により飼料価格など生産コストが急激に高騰し、コスト増嵩分を乳価に反映させる必要があったものの、一方で、牛乳乳製品の需要はコロナ禍の影響で大きく減少するという逆風が吹いている状況でありました。しかしながら、各指定団体による交渉の結果、飲用等向け乳価並びに乳製品向け乳価がここ1年ばかりの間に複数回引き上げられました。
また、平成28年に発生した熊本地震では、道路が寸断して集乳ができないとか、熊本県内の乳業工場が被災して生乳の受け入れができない事態となりましたが、全国の指定団体が連携・協力して、被災現地の集乳を行うとともに、域外の乳業工場へ配乳するなどの広域的な需給調整が図られ、生乳の廃棄は最小限に抑えられました。このように、災害時を含め需要の増減に対応して有利かつ安定的に生乳が販売されます。
このほかにも、指定団体への委託販売は、条件が不利な地域でもあまねく集乳される、加工原料乳では生産者補給金に加え集送乳調整金が交付されるなどのメリットがあります。
もちろん生産された生乳は指定団体以外に販売することは可能です。しかし、指定団体の共販から離れることは、短期的にみれば共販にかかる経費の低減等を図ることができるかもしれませんが、必ずしも全量を買ってくれるとは限らないこと、需給調整の負担が自身にかかってくること等のリスクがあります。また、共販体制の規模の縮小は、乳業メーカーとの交渉力の低下を招きかねません。酪農家の皆様におかれましては、あらためて指定団体が担う機能や活動に対しご理解、ご協力賜りますよう、よろしくお願いいたします。

9令和6年度畜産物価格および関連対策の決定について
加工原料乳生産者補給金および集送乳調整金の単価、ならびに総交付対象数量が以下のとおり決定されました。

加工原料乳生産者補給金単価等
令和6年度
加工原料乳生産者補給金
集送乳調整金A L I C 事業（集送乳調整金相当）＋ 0.23 円 /kg

2.68 円 /kg＋ 0.03 円 /kg

0.07 円 /kg＋ 0.07 円 /kg

合計

11.67 円 /kg＋ 0.33 円 /kg

総交付対象数量

325 万トン△ 5 万トン＊218 万トン＋ 8 万トン

ALIC 事業
＊1

＊1

対前年差

8.92 円 /kg

集送乳の合理化への支援

物流2024年問題へ対応するため、農協等と連携して、実態把握や改善策の策定等、集送乳の合理化に取り組む指定生乳生
産者団体に対し、343万トンを限度として、対象数量に応じた奨励金を交付。
＊2

バター・脱脂粉乳の需給の不均衡改善への支援

総交付対象数量を超過する場合、バター・脱脂粉乳需給の不均衡を改善するための取組を行う生乳流通事業者に対し、18万トンを限度として、対象数量に応じて以下のとおり奨励金を交付。
【5万トン】×補給金・集送乳調整金単価【13万トン】×補給金・集送乳調整金単価×1/2（13万トンは需要が見込まれるバター分のみに支援。実際の仕向け量が13万トンを下回る場合は、予算の範囲内で1/2の係数を1までの範囲で引き上げられる。）

令和5年度生乳品質共励会の途中経過について
第3四半期終了時点での共励会審査対象戸数は1,050戸（昨年1,119戸）となっています。
今年度は、昨年度の酪農経営改善・需給均衡対策事業により低能力牛の淘汰が進んだ一方、過去に例がないほどの酷暑の影響を受けたなか、12月までの九州全体の平均点は655点（昨年度650点）、昨年度より5ポイント上
昇しました。750点以上（年間で優良賞以上に該当）の生産者は公共施設・大学高校8戸を含め220戸となり、昨年
度より22戸増えています。
生乳品質共励会では規模別の最高得点者と全体の上位30名程度の方々に、最優秀賞・優秀賞として牧場名が刻まれたステンレスプレートや副賞が贈られることになっています。良質な生乳生産管理技術の牧場としての証として牧場の入り口などに掲げられます。
生産規模により生産管理ポイントが異なりますが、作業する人が変わっても搾乳マニュアルを遵守し、正しい管理作業が実施されれば、生乳の品質は安定し、乳質評価基準のクリアに繋がります。
令和5年度もあと2か月となりましたが、今後も良質な生乳生産にご協力下さい。

令和5年度

県別の優良賞者数（12月現在）

分布 分布比率
0
0.0％
1
0.1％
9
0.9％
19
1.8％
30
2.9％
27
2.6％
46
4.4％
53
5.0％
64
6.1％
801 76.3％
1,050
655

福岡県

階層別戸数分布得点
累計900
0880～8991
860～87910
840～85929
820～83959
800～81986
780～799132760～779185
740～759
249
739未満
1,050
対象酪農家戸数
平均点
10

2
2
2
1
7
8
5
122
149
639

佐賀県

1
1

1
26
29
585

長崎県

熊本県

大分県

宮崎県

鹿児島県

1
1
1
5
2
2
2
2
73
89
639

4
8
16
17
27
25
40
268
405
688

1
1
1

1
4
4
5
4
9
7
150
184
640

3
1
1
1
4
7
105
122
613

5
4
3
57
72
661

令和5年度販売状況について
用途別生乳販売実績
用

（単位
10月

途

数

量 前年比

11月
単価

数

量 前年比

12月
単価

数

量 前年比

数量：t、前年比：％、単価：円 /㎏）

第3四半期計
単価

数

量 前年比

年度累計

単価

数

量 前年比

飲用等向け
特定乳製品向け

域内飲用向け24,388

学校給食向け4,318 105.0

域外飲用向け

3,982

79.4

飲用牛乳等向け計

32,68894.1

はっ酵乳等向け

7,288 103.5

7,050 103.4

6,679 101.2

21,016 102.7

64,583 100.4

飲用等向け合計

39,976

95.7

38,906

96.7

36,27498.2

115,15696.8

355,65095.1

脱脂粉乳・バター等向け

1,891

92.5

2,443 100.6

7,433

97.1

11,76697.0

30,24489.5

クリーム等向け

2,404

98.3

2,592

93.7

7,456

95.2

21,445

98.1

72

77.7

262

92.2

827

96.3

19,48596.2

52,516

92.9

チ ー ズ 向 け

95.3

96 100.7

21,946134.076

92.693

95.7

21,64897.7

67,982

96.2

216,368

4,111 101.1

3,068

92.2

11,49799.9

30,603 102.3

14,662

90.1

94,140

95.6

5,800

90.4

31,857

95.3

2,460

93.8

94

97.9

133.856

91.812

4,879 100.9
29,59597.6

133.456

91.455

特定乳製品向け計

4,391

95.8

4,998

97.0

10,09796.0

販 売 乳 量 合 計

44,36795.7 129.980

43,90496.7 129.070

46,37097.8 124.311 134,641

91.826

（単位
10月

目

金

基 本 乳 代 ①

額

11月
単価

5,766,801 129.980

金

額

12月
単価

5,666,689 129.070

金

額

79.3

291,067

94.0

5,764,306 124.311

金額

129.756

91.27994.8 124.805

金額：千円、単価：円 /㎏）

第3四半期計単価

96.5

44,09796.7 127.731 408,166

支払乳代
項

133.806

単価

年度累計

単価

17,197,797 127.731

金

額

単価

50,941,220 124.805

脂 肪 分 加 算 金

40,9280.922

46,4071.057

56,324

1.215

143,659

1.067

348,3910.854

無脂固形分加算金

45,4251.024

51,3471.170

55,8591.205

152,632

1.134

398,0190.975

成分加算金計②86,354

1.946

97,754

2.227

112,183

2.419

296,291

2.201

746,4101.829

季節別調整率③

105%

-

100%

-

-

-

-

-

-

季 節 別 調 整 金

288,340

6.499

6,055,141 136.479

調整後乳代④＝①×③

0

0.000

5,666,689 129.070

93%-403,501-8.7025,360,805 115.609-115,162-0.85517,082,635 126.876

1,022,408

2.505

51,963,628 127.310

販 売 手 数 料

17,5590.396

17,2930.394

17,6290.380

52,4820.390

155,0630.380

生 乳 検 査 料

5,324

0.120

5,268

0.120

5,564

0.120

16,1570.120

48,9800.120

費164,192

3.701

171,343

3.903

165,5473.570

501,082

3.722

1,564,817

3.834

需要者負担額（運賃補填）-2,926-0.066-3,160-0.072-1,551-0.033-7,638-0.057-19,050-0.047

Ｃ Ｓ・ 冷 却 費

42,6570.961

44,1151.005

58,512

1.262

145,284

1.079

429,793

1.053

集

費

108,959

2.456

107,7222.454

112,992

2.437

329,6732.449

1,001,109

2.453

プ ー ル 費 用 ⑤335,765

7.568

342,5827.803

358,694

7.735

1,037,040

7.702

3,180,712

7.793

送

乳

乳

経

経

差引乳価②＋④−⑤

5,805,730 130.858

5,421,862 123.494

5,114,294 110.293

16,341,886 121.374

49,529,325 121.346

人事異動
氏 名

部署／役職

古 賀

一 郎

検査部

楽 満

咲 希

販売部

相談役

区 分

発 令 日

退職

令和5年11月30日

退職

令和5年12月31日

11令和5年度会員別生乳受託販売数量( 単位：ｔ、％）
ふくおか県酪協
実

佐賀県農協

績 前年比 実長崎県酪連

績 前年比 実熊本県酪連

績 前年比 実大分県酪協

績 前年比 実宮崎県経済連績 前年比 実鹿児島県酪協績 前年比 実合

績 前年比 実

計

績 前年比

上期合計

29,532

87.1

5,782

85.6

15,31092.3 124,119

94.7

32,99096.8

33,48694.2 32,306

10月

4,821

90.9

912

84.2

2,491

99.3

20,317

95.6

5,399

96.7

5,396

95.0

5,030 101.7

44,367

95.7

11月

4,793

93.5

911

86.2

2,435

98.5

20,129

96.6

5,329

97.5

5,315

95.0

4,992 103.3

43,904

96.7

12月

5,038

95.1

970

89.4

2,570

97.6

21,127

97.4

5,641

98.4

5,684

96.7

5,339 104.1

46,37097.7

合計

44,184

89.0

8,575

85.9

22,80694.3 185,692

95.3

49,36097.0

49,881

94.6 47,667

98.6 408,166

94.8

令和5年度

4.2％
4.1％

96.7 273,526

93.9

月別受託生乳検査成績

9.0％

脂肪分率

無脂乳固形分率

8.9％
4.0％
3.9％
3.8％

R4年度

3.7％

R5年度

3.6％

8.8％

R3年度

4月

5月

6月

7月

8月

9月 10月 11月 12月 1月

2月

8.7％

3月

8.6％

4月

5月

6月

7月

8月

9月 10月 11月 12月 1月

2月

3月

R3年度 3.88 3.84 3.82 3.81 3.78 3.83 3.86 3.96 4.09 4.09 4.07 4.01

R3年度 8.84 8.81 8.80 8.73 8.72 8.73 8.83 8.93 8.93 8.91 8.89 8.85

R4年度 3.94 3.87 3.85 3.80 3.80 3.83 3.90 3.99 4.06 4.10 4.07 4.01

R4年度 8.83 8.82 8.79 8.68 8.62 8.71 8.79 8.89 8.92 8.90 8.87 8.85

R5年度 3.95 3.92 3.88 3.85 3.78 3.84 3.93 4.04 4.13

R5年度 8.85 8.83 8.82 8.72 8.70 8.70 8.82 8.93 8.95
( 単位：％）

4.0

細菌数( 単位：％）

25

体細胞数

23

3.0

21
2.0
19

1.0

4月

5月

6月

7月

8月

9月 10月 11月 12月 1月

2月

3月

17

4月

5月

6月

7月

8月

9月 10月 11月 12月 1月

2月

3月

R3年度

2.5 2.7 2.6 2.9 3.1 3.1 2.3 2.2 2.4 2.2 2.2 2.2 R3年度 19.7 20.4 20.4 22.0 23.3 22.7 22.1 21.0 19.9 19.4 19.1 18.9

R4年度

2.1 2.1 2.7 2.9 3.0 2.8 2.4 2.2 2.2 2.3 2.1 2.0 R4年度 19.2 20.4 20.6 22.7 23.6 24.7 22.5 21.3 20.4 20.4 19.2 18.6

R5年度

2.1 2.6 2.2 2.9 2.9 3.1 2.6 2.0 2.0

R5年度 19.7 19.9 20.8 21.6 23.9 23.7 22.7 20.3 20.1
（単位：万 /ml）

12

（単位：万 /ml）

13

酪農理解醸成・
牛乳消費拡大対策事業

ミルク de 応援お知らせとご報告
プレゼントキャンペーン 2024

現在、不需要期の牛乳の販売促進につなげる施策として「ミルク de 応援

プレゼントキャン

ペーン 2024」を実施しています。
このキャンペーンは、1月6日（土）～2月5日（月）にイオン九州及び系列店舗（イオンスタイル、
マックスバリュ、 マックスバリュエクスプレス、 ザ ・ ビッグ、 ウエルシアプラス） の合計255
店舗にて、キャンペーン対象の成分無調整牛乳を購入し、レシートを撮影して 九州 Love Milk
Club の LINE 公式アカウントより応募した方の中から抽選で賞品をプレゼントするという内容です。
また、1月6日（土）にはイオンモール福岡にてイオン九州との合同記者会見を実施しました。
本会からは中村隆馬会長が出席し、新年早々の立て続けの大きな災害・事故に加え、世界情勢が混迷を深める中、物価高騰で家計負担が増加している状況でありながら牛乳を飲み続けていただいている消費者への感謝の気持ちを述べられ、イオン九州の西嶋洋一郎上席執行役員と共にキャンペーンの実施を大々的にアピールしました。
今回のキャンペーンの詳細につきましては下記特設サイトにて紹介していますので、こちらを是非ご覧ください。
『ミルク de 応援 プレゼントキャンペーン 2024』特設サイト↓

https://kyuhanren.com/milk-de-ouen2024/14「＃九州ミルクエール」
プロジェクトスタート！
スポーツと相性の良い牛乳を通じて子どもたちを応援し、牛乳の消費拡大に繋げるため、
福岡ソフトバンクホークス協力のもと、1月12日（金）からプロジェクトをスタートしています。
▶九州 Love Milk Club：
https://kyuhanren.com/farmer_times/archives/75「＃ 九州 ミル クエ ール 」
プロ ジェ クト 4つ の施 策

施策1

福 岡ソフトバ ンクホークスのリチャード選手を『＃九州ミルクエール』
応 援 広 報 大 使 に 任 命！
牛乳大好きを公言しているリチャード選手が酪農家さんへの感謝の言葉と「もっと牛乳を飲もう！」というコメントとともに牛乳を飲み干す動画を X（旧 Twitter）と YouTubeで配信し、プロジェクトを盛り上げるスタートを切ります。
▶九州 Love Milk Club［YouTube］： https://www.youtube.com/@lovemilkclub9254

施策2

ホークス ジュニアアカデミーのスクール生による『＃九州ミルクエール』
リレー動 画 や 写 真 を投稿！
ベースボールスクールに通う少年・少女に牛乳をプレゼントして「牛乳を飲んだ感想」
や「牛乳を飲んで頑張りたいこと」などメッセージ動画や画像をリレー形式で投稿する『# 九州ミルクエール』リレーを実施します。子どもたちの素直なリアクションや表情を見ることができます。
▶【公式】X: https://twitter.com/hawks_npo

施策3▶検索： ホークスアカデミー X

リチャード 選 手 の サイングッズやコラボオリジナルグッズ
プレゼ ントキャンペーン実 施！
九州でスポーツを頑張る人たちからも牛乳と一緒に「スポーツで頑張りたいこと」などのメッセージ動画や画像を募集し、抽選でプレゼントします。
▶九州 Love Milk Club［X］： https://twitter.com/love_milk_club▶プレゼント情報： https://kyuhanren.com/farmer_times/archives/74

施策4

2 月 1 0 日（ 土 ）福 岡ソフトバ ンクホークス「春の宮崎キャンプ」に『 # 九 州ミル クエール』ブースを出展します！
模擬牛での搾乳体験や牛乳プレゼントを実施し、スポーツと相性の良い牛乳の魅力をアピールし消費拡大につなげます。また、応援の意味を込め、ソフトバンクホークスに『九州生まれの牛乳』を贈呈する贈呈式を行います。
詳細は九州 Love Milk Club［X］情報更新にてご確認いただけます。
▶九州 Love Milk Club［X］： https://twitter.com/love_milk_club

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牛乳川柳コンテスト
年始という1年に思いを巡らせるタイミングで、川柳を通して牛乳・酪農に意識を向けてもらい、身近に感じてもらうことで牛乳・酪農を盛り上げていけるよう「牛乳川柳コンテスト」を実施しています。このキャンペーンは、1月6日（土）～2月5日（月）にかけて牛乳・酪農をお題として投稿された川柳の中から「最優秀賞」「優秀賞」「入賞」を選び、それぞれの賞に応じた賞品をプレゼントするという内容です。現在、コンテストの作品を募集中で、入賞作品が決定した際には本会のホームページや SNS で発表していきます。
投稿例

・ モーないの？ 伸びる身長 減る牛乳
・ 真っ白な ホットミルクと 窓の外・ 早起きし 知恵よりまずは 乳しぼり・ 牛乳で 伸ばす背丈と 生命線
・ 牛乳で 広がる笑顔 家族の輪・ 冷蔵庫 牛乳いつも 定位置に・ 牛乳で 育つ骨太 元気な子
・ 牛乳は SDGs な 栄養源※上 記は一例です。この他にも多数投稿されていますの で、ぜ ひ X（ 旧 Twitter）で「# 牛 乳 川 柳 コ ン テ スト2024」と検索してみて下さい。

こ れ ら の キ ャ ン ペ ー ン 情 報 は 本 会 の ホ ー ム ペ ー ジ、Facebook、Instagram、X（ 旧Twitter）でも随時紹介していきますので、是非チェックしてみて下さい。

令和5年度「九州ミルク料理コンクール」を開催します！
九州では初の試みとして、牛乳・乳製品を活用した料理の正しい知識の普及や、牛乳・乳製品を使った料理にチャレンジするきっかけ作りを目的として「九州ミルク料理コンクール」を開催します。
多くの方に上位入賞者のレシピにチャレンジしてもらい牛乳・乳製品の消費拡大に繋げます。
■ 実技審査開催日・・・・・ 令和6年2月17日（土）■ 会場・・・・・・・・・・・・・ 福岡キャリナリー農業・食テクノロジー専門学校■ 選考方法・・・・・・・・・ スイーツ部門・おかず部門それぞれに応募いただいた中から書類選考を行い、選ばれた方々と、本会会員からの推薦を受けた方で実技審査を行います。
■ 審査員・・・・・・・・・・・ ◦濵 中健一（福岡キャリナリー専門学校副校長、ホテルオークラ JR ハウス
テンボス 製菓長等）◦窪津朋生（リストランテ Kubotsu 料理長）
◦山際千津枝（料理研究家）◦本会代表者＼ 九販連公式サイト・SNSはこちら！ ／公 式 サ イト
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https: / / www. i n st a g ra m .c o m / kyusyulo v em i lkc lub /九州生乳販売農業協同組合連合会
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九州生乳販連会報

No.85

令和６年１月31日発行

編集兼発行人有村 祐志

印刷：㈱ミドリ印刷