病院・施設給食向け（常食）
病院・施設給食向け（常食） 完全調理済み冷凍食品〈久屋メディカルフーヅ 株式会社〉（商品開発コンセプト）

2019「栄養価基準」「食品構成基準」「商品ニーズ」を満たす、病院・施設給食向け完全調理済み冷凍食品の開発と供給

施設様への価格は各営業にお問い合わせください（商品特徴）✔ 食塩相当量 ： 1.0/100g 以下の商品設計が基本✔ 食材のカットサイズ： 一般総菜に比べ小さめのカットが基本✔ 食材のやわらかさ： やわらかめが基本（常食～軟菜食）※各施設の基準による。また一部商品を除く。

現在約６０種類 豊富なメニューのラインナップ。
毎月新商品もご案内しています。

バンサンスー（中華風春雨サラダ）（食塩相当量 0.80.8/100g）

のみや水(のみや水(水分補給ゼリー飲料
水分補給ゼリー飲料)
補給ゼリー飲料)

彩りのよい材料を使用した、中華風の春雨サラダです。
●液体などを飲み込みにくい方の水分補給に。
●まとまりがよく離水が少ない水分補給ゼリー飲料。
●さっぱりとした美味しさ。
内容量 150g
ほんのりほんのり●リンゴ風味新発売です！
無果汁
リンゴ風味 レモン風味

カフェオレ風味 枝豆とうふ風味

120g で 400kcal (3.3kcal/g)● ソフトな口あたりの半固形タイプ

糖質を抑えたエネルギーバランス

日本初!⾼脂質⾼濃度栄養⾷・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
MCT●病態にともなう低栄養・

日清 MCT パウダー低糖質

２５０ｇ

・規格
・主要栄養価n-3 系脂肪酸

BCAA

L-カルニチン・主要原材料・使用方法

肉団子の甘酢あん（食塩相当量 0.80.8/100g）
小粒の肉団子にたっぷり野菜のソースを絡めた中鉢向けの商品です。
・規格
・主要栄養価1kg 袋（冷凍）エネルギー 101 kcal たんぱく質 2.6 g
脂質 4.4 g 食物繊維総量 1.1 g
食塩相当量 0.8 g（※製品 100g あたり）
キャベツ、炒り卵、春雨、人参、チョップドハム
加熱調理（湯煎約 10 分後冷却）

１kg 袋（冷凍）エネルギー 130 kcal たんぱく質 5.8 g
脂質 5.0 g 食物繊維総量 1.5 g
食塩相当量 0.8 g（※製品 100g あたり）
ミートボール、玉ねぎ、ピーマン（緑、赤、黄）
加熱調理（湯煎・約 15 分）

・主要原材料・使用方法

いんげんの旨煮（食塩相当量 1.1/100g1.1/100g）/100g）

彩り酢の物 柚子風味（食塩相当量 0.80.8/100g）

エネルギー不足をカバーし、すじなし品種のいんげんを使用したやさしい味付けの旨煮です。
ゆず香る、酸味と甘みのバランスの良い酢の物です。

回復力をサポートします。

従来のＭＣＴパウダーを低糖質化、食物繊維配合、分散性を向上させた商品です。

・規格

1kg 袋（冷凍）・主要栄養価エネルギー 57 kcal たんぱく質 2.0 g

・規格・主要栄養価●呼吸と運動に配慮し、糖質を抑えた組成です。

脂質 1.0 g

食物繊維総量 2.3 g

食塩相当量0.8g（※製品 100g あたり）・主要原材料大根、人参、枝豆、ゆず皮、わかめ・使用方法

流水または冷蔵庫解凍・主要原材料・使用方法

各 120g×24

カセイ食品
常温
個包装

どらやきシリーズ

全５種類

1kg 袋（冷凍）エネルギー 39 kcal たんぱく質 2.7 g
脂質 0.4 g 食物繊維総量 1.8 g
食塩相当量 1.1 g（※製品 100g あたり）
いんげん、揚げかまぼこ
流水または冷蔵庫解凍

どら焼

小豆こしあん

栗どら焼
栗こしあん

芋どら焼

さつま芋
こしあん

抹茶どら焼

宇治抹茶
こしあん

胡麻どら焼

⿊胡麻こしあん大根とあさりの柚子風味和え（食塩相当量 1.1/1.1/100g）

ハムマリネ（食塩相当量 0.4/0.4/100g）
ハムを贅沢に使用し、酸味を抑えた上品な風味のマリネです。
・規格

あさりと昆布を使用した、ゆず風味のさわやかな和え物です。

1kg 袋（冷凍）・規格・主要栄養価・主要栄養価 エネルギー 72 kcal たんぱく質 2.7 g

各種 32g×8 個 ４月１日発売！
休売していた どらやきが復活！
２種の味が追加になって全５種類になりました！

つぶし煮豆 各 300g
（きんとき豆・⿊豆・うぐいす豆）
噛む力が弱っている方でも美味しくお召し上がりいただけるペースト状の煮豆です。
・きんとき豆（食物繊維＋亜鉛強化）ゲル化剤で固めて・黒豆（ヘム鉄＋亜鉛強化）羊羹風にアレンジも！
・うぐいす豆 （Ｃａ＋Ｍｇ 亜鉛強化）

種抜きかつお梅干 500g
梅干の種とへたを一粒一粒丁寧に取り除いた
かつお風味たっぷりの梅干です。塩分 8％

カルシウム入りかんたんプリンの素 325g
【作り方】冷たい牛乳と混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけ！

時短で本格おやつが作れます！
※（カップ 60ml）83 食分

飲む野菜と果実 100ml×40

脂質 1.7 g

・使用方法

流水または冷蔵庫解凍

和風ぷりん 各 55g

ゆめレトルト シリーズ

（小豆・宇治抹茶・南⽠・栗・⿊胡麻・紫芋）

食事のおいしさ、楽しさをそのままに、たんぱく質を調整し、塩分、リンを控えたお料理をパックしたレトルト食品です。
温めるだけで調理も簡単! 本品は、消費者庁許可の特別用途食品(病者用食品)ではありません

各素材の風味豊かな、やわらか和風のカップデザートです。
１個にカルシウム
カルシウム 470mg、470mg、亜鉛５亜鉛５mg 配合。
たんぱく質や塩分を控えるだけでなく味や香りにもこだわりました。

紀州産梅びしお 300g
完熟した紀州南高梅を 100％使用し赤しその色と香りを添えた調味梅肉です。

簡単惣菜 いわし野菜トマト煮・いわしレモン煮

たんぱく UP 飲料 425g

鉄味がしない鉄分

パンやパスタにも合う︕忙しい朝や⼈⼿不⾜にぴったりなマルハチ村松の新商品のご案内︕（ココア・カフェオレ・ミルクティー）
たんぱく質を手軽に摂取。１杯（100ml）でたんぱく質 3.0g 配合。カロリー80kcal
鉄 2.0mg、亜鉛 1.5mg、カルシウム 100mg 配合●いわし野菜トマト煮

425g（25 杯分）

ビタミン飲料の素 各 400g （りんご・バナナ・ピーチ）

お味噌汁、ソースなどにもリニューアル●いわしレモン煮

小冊子 「鉄分のお話」
ご希望の方にお渡し致します

トマトとの相性の良いかつお節のレモンにはこんぶエキスを使い、エキスで、うま味豊かな仕上げに。

風味豊かな仕上げに。骨まで柔らかく、食べごたえのある野菜をふんだんに使用。

美味しくお召し上がりいただけます。

規格:470g（35 尾入）/袋

規格:400g（35 尾入）/袋

賞味期限:製造日より 10 ヵ月(開封前)

賞味期限:製造日より 10 ヵ月 (開封前)カゴメ とろける野菜と果実 リニューアル （ぶどう味・ピーチ味・りんご味）各 80g×30
野菜果汁量がさらにアップ！野菜汁 20％＋果汁 20％
ビタミンＣたっぷりのゼリー飲料です。
４月～現行品無くなり次第順次切り替えになります。

ハウス食品 おいしくせんいココアプリン リニューアル「黒豆ココアプリン」→「ココアプリン」になります。
黒豆の風味を抜き、よりさっぱりと食べやすくなりました。
４月～現行品無くなり次第順次切り替えになります。
1 袋で５０人分
袋で５０人分・飲み物や料理の味を変えずに簡単に“鉄分”補給・オリジナルコーティング製法で胃にやさしく腸まで届ける
・3.4g（1 包）で1 日分の鉄分 6.8mg（3.4g×30 包） （1kg）〈ご注文・お問い合わせは…〉

株式会社ユース

給食用ビタミンミックス 50g
11 種類のビタミンを補給。
料理にサッと溶けミキサー食に混ぜての使用もおすすめ。食事量の少ない方でも手軽に添加でき調理損失分のビタミンをしっかりカバーできます。

クッキンサプリＦｅ

顆粒タイプ

11 種類のビタミンとカルシウム･鉄分をバランスよく摂取することができます。１袋（400ｇ）で50 杯分（１杯 8ｇ使用）水に溶かすだけでなく、全 5 種（デザートに・ピーチ・グレープ・マンゴー・トマト&アップル） 紅茶やヨーグルトのフレーバーとしての使用もおすすめです。

強化米とは国産米に５種ビタミンと鉄分をコーティングしているお米です。お米を炊く際に本品を加えるだけ！
精白米：強化米＝200：1 の割合で添加・主要原材料
・使用方法

・主要原材料 玉ねぎ、ピーマン（黄、赤）、チョップドハム

野菜＋果実 100％で飲みやすい！
食物繊維、カルシウム入り。

ビタミン鉄分強化米 1kg

食物繊維総量 1.2 g

食塩相当量 0.4 g（※製品 100g あたり）

1kg 袋（冷凍）エネルギー 44 kcal たんぱく質 4.3 g
脂質 0.5 g 食物繊維総量 1.9 g
食塩相当量 1.1 g（※製品 100g あたり）
大根、あさり、人参、刻み昆布、ゆず皮
流水または冷蔵庫解凍

福岡市東区箱崎ふ頭 3 丁目 4-46
TEL 092092-641641-3153
FAX 01200120-602602-80263g

担当：飲み物・汁物にとろみをつけたい時に︕

作り方◎味をかえない ◎ダマにならない ◎食材を選ばない
加る
え量
るの量目の安目安
加え●お茶にも●ジュースにも●牛乳にも熱いものでも冷たいものでも混ぜるだけでOK！
飲み物・汁物など種類に関係なく、同じ添加量でとろみがつけられます。

●味噌汁にも3ｇ×50ｇ×50 包/袋500g（500g（innobox）innobox）

内容量：60g(3g×20 包)、 ・飲み物や液状食品になじみやすく、ダマになりにくいので安心してお使いいただけます。
300g、770g、2.2kg
・ベタツキがなく、なめらかなとろみがつけられます。
・とろみをつけにくかった牛乳にも、すばやくとろみがつけられます。
・無色でにおいも味もなく、食品の美味しさを損ないません。

フードケアご提案のとろみ調整食品のラインナップ

とろみ剤

とろみ調整食品 スルーソフト Q

フードケア スベラカーゼ・スベラカーゼ Lite

ネオハイトロミールシリーズ 一覧表

150g（スベラカーゼのみ）
150g（スベラカーゼのみ）・1kg
・1kg

ネオハイトロミールⅢ

少量でしっかりとろみをつけたい！
とろみをつけたい！

2kg
500g
2.5g×50

ネオハイトロミールＲ&
ネオハイトロミールＲ&Ｅ

味の変化を抑えたい！
味の変化を抑えたい！

■酵素によりミキサー粥やでんぷん食品特有のベタツキ感を、大きく改善できるゼリー食の素です■温冷配膳車の温度（65℃）でも溶け出さないので、温かい食事を提供することができます。
■でんぷんを多く含まない食品もゼリーにすることができますのでゼリー剤の使い分けの必要がありません■スベラカーゼ Lite は、コストパフォーマンスに優れています（使用方法は、従来のスベラカーゼと変わりません）

2kg
使用量目安
(水：とんかつソース状)

1.2％
1.2％

使用量目安
(水：とんかつソース状)
400g
3g×50

1.5％
1.5％

特長：少量でしっかりパワータイプ。半固形化栄養法での使用実績あり。

特長：パワー、スピード、付着性、味の変化など高バランス型

ネオハイトロミールスリム

ネオハイトロミール NEXT

素早く適切な粘度でとろみをつけたい！
とろみをつけたい！

賞味期限 5 年

おかゆ 100g（加水なし）の場合100g（加水なし）の場合
全体量に対して 1.0～1.0～2.0％添加
2.0％添加コストを抑えたい！
コストを抑えたい！

2kg
400g
3g×50

使用量目安
(水：とんかつソース状)

2.0％
2.0％

特長：粘度発現スピードが早い。カリウム値 31mg／100g

2kg
3g×50

使用量目安
(水：とんかつソース状)

簡単にゼリー食を作るなら！
ソフティアシソフティアシリーズ

2.0％
2.0％

500g・500g・2kg

特長：溶けが良くダマになりにくい。コスパに優れています

ヘルシーフードご提案のとろみ調整食品のラインナップトロミスマイルシリーズ一覧表■使いやすさを一番に考えたヘルシーフードのトロミスマイルに強⼒タイプが加わりました。⼿早くしっかりとろみをつけたい方におすすめのとろみ調整食品です。

■とろみが早くつくことで、入れ過ぎ防止をお⼿伝いします。忙しい時に便利なプロ仕様のとろみ調整食品です。

ゲル化剤（おかゆ用）■ヘルシーフード独自の技術によってこれまでになかった、ダマになりにくさを実現。使いやすさを一番に考えたとろみ調整食品です。

●温かいお粥（70℃以上）と おかゆ量のホット&ソフトプラスを
1.2～
1.2～1.5％1.5％
添加ミキサーにかけるだけ！
●お粥のベタつきを抑えられるので、お粥に水分を加える必要が無く、全粥をそのままゼリーにできます。
●65℃で固まりはじめ、温かいままゼリー食を提供できます。

飲み物・食べ物をゼリー状に固めたい時に●飲み物や食材に混ぜて加熱、冷却することでゼリー状にできます。

1.5g×50 包

500g

ホット＆ホット＆ソフトプラス × 粉 飴
飲み込みやすいいつものおかゆを粥
いつものおかゆを粥ゼリーに！
ゼリーに！
粉飴でエネルギーアップ
粉飴でエネルギーアップ＜エネルギー強化粥ゼリーの作り方＞①温かい全がゆ（70℃以上）とホット&ソフトプラスと粉飴をミキサーに入れます。
②1 分程度ミキサーにかけ、なめらかになったら器に注ぎます。
③65℃前後の温かい状態で固まります。

おかゆゼリーにしたい時に3g×30 包

500g●70℃以上のおかゆに混ぜてミキサーで混ぜるだけ！
冷却不要！
●おかゆ以外の食材でもゼリーにできます！
●ソフティア U で作ったゼリーは冷凍保存も可能です！

おかゆの場合食材の食材の0.3～0.3～0.75％添加
0.75％添加

7０℃で固形化
冷却不要！

ミキサーに、炊きたてまたは７０℃以上に温めた全粥、ソフティアＵを器に移して、70℃程度で固まりはじめます。

入れて 1 分間ミキサーにかけます。

（冷蔵庫等での冷却の影響はありません）