山形大学広報誌

Midori gi

vol.45
Autumn 2010

特集

大学とシェフと生産者と。
在来野菜を甦らせた全国が羨むモデルケース。
研究室訪問／工学部「日本を地方から元気にする」
をテーマに名だたる教授陣が熱烈トークを展開。

特集

大学とシェフと生産者と。
在来野菜を甦らせた
全国が羨むモデルケース。
温海カブや平田赤ネギ、
民田ナスなど、ある限られた地域の中で伝統的に栽培され、大切に食されてきた在来野菜。
ここ山形はそんな在来野菜の宝庫といえる。
その在来野菜を介して出会ったのが農学部の江頭准教授と鶴岡市のレストラン｢アル・ケッチァーノ｣の奥田政行オーナーシェフ。
在来野菜の魅力を学術的に解明し、それらを調理に生かすという美味なるコラボレーションを展開している。
在来野菜に新たな命を吹き込んだ二人の思いに耳を傾けてみたい。

在来野菜は地域の宝物、同じ思いで調査と調理に励む日々—— 対談の冒頭にあたり、まず、それぞれの在来野菜との出会いについて。
江頭 私は福岡出身で大学も関西圏でしたから、20年前に山形に移り住んで初めてだだちゃ豆や温海カブを食べて感動したのが始まりです。今までに食べたことのないおいしさで、いつかこういう野菜を研究材料にしたいと思ったんです。

一挙に紹介している。

私も探し始めています。時には農家をいっ

田ナスをごく普通に食べて育ちました。東しょに訪ねてみようということになったん

京にいた時に温海カブが送られてきて、そです。2001 年頃ですね。私自身、いつれを食べたシェフが“これはすごい”と大絶

かは取り組みたいと思っていた在来野菜の賛。その時に、鶴岡の在来野菜の素晴らし

調査を本格化させた頃ですから 。それかさを改めて認識しましたね。でも、鶴岡にらは、各地の在来野菜が“あった”“なく帰って来てもしばらくは在来野菜を扱いまなってしまった”と一喜一憂 。見つかったせんでした。それらを美味しく食べるテク

時には宝物に出会ったような気持ちになりニックをまだ身につけていなかったからでますね。

“宝谷カブ”がなくなってしまったという話題になり、とてもガッカリして悲しい思い

カラトリ芋

茎の部分は干して芋がらとし て 冬 の 保 存 食 に。 芋 の 部
分は煮物にして独特のネットリとした食感を味わう。

Autumn 2010

リアン、コリアン風まで、鶴岡市宝谷地区に伝わる宝谷かぶを使った奥田シェフを含めた宝谷かぶファンの多彩なレシピを

奥田 私は地元出身なので温海カブや民す。その後、江頭先生と初めて会った時に2「 幻のかぶ宝谷かぶの 、カブらないレシピ 〜 9つの調理法でつくる宝谷かぶの魅力満載レシピ 24 」漬け物から和食、イタ研究者と料理人と生産者が協力し、在来野菜の素晴らしさを伝えるに暮れていました。それが偶然にも、その奥田 見つけ出した在来野菜の歴史や成日の夕方にお客さんが宝谷カブの粕漬けを分について江頭先生が調べてくれることで、持ってきてくれたんです。失ってしまった

今までは思いつかなかったような今風の料という喪失感から一気に
“あった”
という歓

理ができるようになりました。江頭先生と喜。すぐに江頭先生に電話しましたね。

のやり取りや経験を経て、今では素材を一江頭 奥田さんがレストランの名前を「ア

口食べるとどんな料理にすべきかが瞬時にル・ケッチァーノ」にしたのは、もうご存じ

降りてくるという感じですね。

の方も多いでしょうが、地元にはこんな

江頭 奥田さんの手にかかると、あの野においしいものが「 あったよねぇ〜」を意

菜がこんな風に変わるのかという感動すら味する庄内弁と聞いています。 山形には覚えます。野菜の価値が何倍にも膨らむ

かつて在来野菜がたくさんあったようで、んです。私が学術的にどんなに素晴らしい江頭宏昌
えがしらひろあき●農学部准教授、山形在来作物研究会会長／
1964 年福岡県生まれ。京都大学修了。在来野菜の成分や歴史文化を調査研究。多くの在来食物を掘り起こしてきた。

奥田政行
おくだまさゆき●イタリアンレ
ストラン「アル・ケッチァーノ」
オーナーシェフ、「食の都庄内」親善大使／ 1969 年鶴岡市生まれ。東京の有名店で修業の後に帰郷。2000 年に自店オープン。

Autumn 20103

ナーゼという酵素が云々とか、科しくなるんです。

学的な理論を調理に生かしていま

奥田 ｢野菜の声を聞いて料理にしていく

す。こういった江頭先生からの受方法｣、これは江頭先生と在来野菜を研究

け売りをイタリア人の講習会で話をした時の感覚を資料としてまとめたものな

したら、最初は相手にしてくれなかっんですが、えぐみや苦みを生かす方法にもた人たちが“おまえ、すごいな”という感

触れています。味の第一印象、第二、第三

じになりましたね。江頭先生たち科学者……と書き出して、その対義語を書き出しの言うことは、料理界にとっては革命的ています。料理は同化と対比なので、同じなことなんです。

味や対照的な味で個性を際立たせたり抑え

江頭 研究者の間で知られていることをわたりするという料理界でだれも言ったこと

かりやすく料理人の方に伝えているだけでのない新しい料理理論を近々世界料理学会

す。料理以外にも私たち研究者にとってので発表する予定です。そのほかにも、噛む常識が何かの役に立つことがあるというこ

回数が多くなると唾液中のアミラーゼが多ともわかってきました。

くなって糖分が増える、じゃ、料理人とし温海カブ

鶴岡市温海地区で焼畑農法で作られている鮮やかな赤カブ。

科学の力でおいしさを引き出し
おいしさが研究意欲を盛り上げるてはどうすれば噛む回数を多くすることが奥田 料理における科学的なことを自分で勉強しようと思っても、料理人は仕入れや何やらでなかなか時間がとれない。その点、私は江頭先生に理解できるまで教えてもらえるので大変助かっています。料理人として一番いい時期に在来野菜に巡り会い、江頭先生にお会いできたことで0.何秒後に野菜だとどんな味になって、辛みが来るとか、酸味

いっても
“おい

がどうなるとか、時間軸で味の変化を捉えしい ”という感動られるようになり、自分だけの味の方程式がなければ一般の人ができたのです。普通は料理を作るには辞にはなかなか伝わり

典のようなものを見て、ニンジンならニンません。研究者だけでは野菜を残すことはジンの料理というページを参考に、それに難しいんです。料理をする人がいて、さら

何かを足して料理していくというのが一般に生産してくれる人がいないとつながって的なんですが、その辞典の前の時代に自分いかないんです。

が行って素材から、もう一回、一から考え

最近では、お互いに忙しくてなかなか会えない奥田シェフと江頭先生。
会えば、それぞれが持ち寄った在来野菜の話題で大いに盛り上がる。

—— 一 般的なカブ、ゴボウ、ネギなどとることができるようになったんです。する

在来野菜の違いは？

と、スタートラインが違うのでまったく違できるかを考えて、野菜の切り方を工夫し

江頭 スーパーなどに並ぶ野菜は、万人受

う料理、日本で、世界で一つだけの料理たりするわけです。どれも江頭先生が教えけするように無難な味になっています。そになるので、それを食べるために遠くからてくれたことがヒント。野菜の遺伝子からの点、在来野菜は苦い、辛い、香りが強い

いろんな人が来てくれるようになりました。

の味をたどるとかは大学の先生がいなけれなど、個性的すぎてどう料理するかが本当

その大元のところの素質を開花させてくれ

ばできないことですから。江頭先生や在来に難しい。奥田さんの素材の持ち味を生かたのが江頭先生というわけです。

したアレンジは実に見事です。

江頭 いえいえ、そんなこととんでもない

奥田 何度で苦みが消えるとか、ミロシですよ。
奥田 そんな江頭先生をびっくりさせたい
とか、いろいろ考えて試行錯誤するわけですよ。

在来野菜の魅力を二人三脚で広め生産者と三位一体で育てていく

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Autumn 2010には料理しにくいものなんですが、奥田さんの手にかかるとびっくりするくらい美味アサツキ

江頭准教授が代表を務める山形在来作物研究会と奥田シェフが受賞した、「 第 1 回辻静雄食文化賞 」の賞状。

根っこのほうが 白くて太い。
葉 っ ぱ の 部 分を 薬 味 と し てあるものや香りの強いものが多く、一般的

使うアサツキとは異なる。

江頭 在来野菜には独特のえぐみや苦みがんながみんな“（在来野菜を）見つけてくれてありがとう”って言ってくれて、それから自分の野菜の自慢をはじめるんです。
江頭 私が生産者の人に小難しいことをい酒田キュウリ

約100年前から栽培されているシベリア系ピクルス型品
種。生では独特の苦味があるが、漬物やピクルスに最適。

ろいろと質問をしていると、雰囲気が段々固くなってしまうんですが、奥田さんが「この野菜はこんな風に料理するともっと美味
しくなります」と言うとみなさんの目がら「アル・ケッチァーノ」隣、「イル・ケッチァーノ」の店内メニュー。

んらんと輝いて、また雰囲気がすごく和や在来野菜を使った料理の価格は100円程度プラス。

かになったものです。

したいからと採算を度外視してでも在来作

奥田 2人でやっている講演会もだいたい物を大事にしてきた農家の人がたくさんい

野菜と出会っていなければ、今頃、ごく普そんな感じですよね。おいしさで心を掴んます。そういう人たちがいたから私も研究

通のイタリアンシェフになっていたと思いで、大学の先生の話で説得力を増すような。

ができているわけで、本当に感謝していまます。

江頭 庄内の宝谷カブや藤沢カブ、民田ナ

す。生産者のみなさんを支えてくれる奥田

江頭 私は在来野菜の研究をしながらも、ス、置賜地区の雪菜やウコギなど、山形にさんのような料理人がもっと増えてくれてはまだまだたくさんの在来野菜が残ってい地域がもっともっと元気になってくれればますが、農業後継者の激減で今後どうなっいいと願っています。

ていくか心配です。
奥田 いま私がもっとも注目しているのは、
上山市の金谷ゴボウ。フランスの三つ星レ

地域の食文化の向上に貢献
第1回辻静雄食文化賞を受賞

ストランで使われるような品格があります。

今年４月、江頭准教授が代表を務める山形

江頭 香りはすごく上品で凛としているの

在来作物研究会と奥田さんが、レストランに味はいやな主張がない。でも、生産者と研究機関との連携によって地域の食文化が非常に減っていて、残るかどうか心配し向上に貢献したとして「第1回辻静雄食文ています。そういう野菜が山形にはまだま化賞」を受賞した。辻静雄氏は辻調理師専

だ眠っています。その作物の多様な文化を門学校の創設者でフランス料理研究家。受次代に伝えていくためには、歴史や成分を賞者はもう1人のみ。記念すべき第１回の調べることも大切ですが、何よりも生産者受賞ということで栄誉もひときわ。奥田の方々に元気になってもらって、作り続けシェフと江頭先生は、大学とレストランとることが大事だと思ってもらわないとだめ

いうまったく新しい連携で、これからも地なんです。それは研究者だけでは難しくて、域の美味しい在来野菜を見つけては守り広

料理人の方や行政の方など、いろんな方とめてくれることだろう。

手を結ばないと在来野菜は守っていけない
在来野菜は本当に大事なのか自問自答の時だろうなと感じています。

がありました。でも、奥田さんが美味しく

奥田 役割分担が大事。料理人としては、料理してくれることでみんなが在来野菜の在来野菜本来の個性を引き出して、美味し

大切さを実感してくれるようになって、そく食べてもらって小さな幸せを日本中にたれを見て、私ももっとちゃんと調査しなくくさん作ります。小さな幸せの集合体が地

ちゃいけない、途絶えさせないような研究方を動かす力になるからです。ここ鶴岡にをしなくちゃいけないという気持ちがグン

は研究者がいて、伝統的な味にする漬物屋と強くなりましたね。奥田さんがいなけれさんがあって、私は宣伝役、そして新しい

ば、研究は続けられなかったと思います。

味を作り出す、生産者を支えるいいコマが——全国的にここ庄内に続けといった動そろっています。レストランは市場価格にきが出てきているようですが。

左右されることなく料理の値段を勝手に決

奥田 そうですね。みんな真似しはじめてめられます。例えば、民田ナスを使えばプいますが、気質が違うと庄内のようにはうラス200円とかにして、それを生産者にて条件がそろっている。私が料理の腕を上離れを食い止める特効薬はレストランかも

げていけば必ず庄内は化けると思ってまししれません。

た。江頭先生とはいろんな生産者のところ

江頭 美味しいから、自分も食べたいし、に行って、いろんな人に会いましたね。み

家族やお世話になった人たちにもお裾分け

平田ネギるというわけです。地域の農家の在来野菜

北前船が日本海を往来していた
江戸時代末期に上方商人から伝還元していくことで生産者を買い支えでき産者がいて、在来野菜があって、大学があっ

わ っ た。 生 で は 辛 み が 強 く、 煮
ると甘みが強くなる。

まくいかないみたいです。庄内にはいい生

Autumn 2010

5

YAMADAI
部
人文学

nces
l ScieSocialty ofFacu ture and
a
r
Lite

若手教員を対象としたFD研修を実施
人文学部では、去る 7 月 14 日（水）に第下平裕之目標評価委員会教育方法検討部会

二会議室を会場とし、「若手教員のための委員から、教育指導と厚生指導にかかわる

学生指導に関する研修会」を実施しました。

論点の解説がなされました。

人文学部の FD 活動の一環として、特にその後、参加した教員との意見交換に移採用後間もない若手の教員を対象に、今回り、問題を抱えた学生との応対法や、本学

はじめておこなわれた研修会です。その目の支援制度の利用法に関する注意点から、

的は、人文学部の教育内容の特徴や、FD

成績評価における平常点の扱い、さらには活動の意義を十分に理解してもらうととも

カードリーダーの使用法まで、教育の方針に、学生の人格や立場を尊重した教育指導に関する議論からテクニカルな解決法につの一層の充実をめざすというものでした。

いての情報提供まで、活発な話し合いがな

当日はまず渡邊洋一学部長の挨拶があり、され、充実したひと時を過ごしました。

続いて、学部教育アドバイザーの清塚邦彦、

小白川キャンパス合同「動物実験教育訓練講習会」
開催

地域教
育文化
学部

Facu
lt
Educ y of
ation
, Art

and S
cienc
e

6 月 8 日（火）、地域教育文化学部 3 号館

で実施される研究課題で、カシューナッツ

にて小白川キャンパス合同の「動物実験教

殻液（おつまみのカシューナッツの殻から育訓練講習会」が開催され、食環境デザイ

採れる液体）が動物消化管に生息するメタンコースの 2、3 年生を中心に 57 名が受講

ン産生菌を抑制する効能を詳細に検証する

し、動物実験に関する倫理と実験用動物のものです。北海道大学、（独）農研機構およ操作法などを真剣に学習しました。

び（株）出光興産との共同研究で、メタンガ

7 月からは、受講学生らが中心になって「カシューナッツ殻液の生体機能性の解スを低減させつつ、栄養素吸収を向上させる機能性の開発を目指しています。

明」に関する動物実験が開始されました。
これは、昨年 11 月に赴任された小酒井貴晴准教授の研究室（食品・栄養生理学ゼミ）

部
理学 Science
f
lty o
Facu

北京林業大学理学院が理学部へ表敬訪問
7 月 14 日（水）、本学と大学間交流協定

附属図書館などを視察した後、理学部長をを締結している北京林業大学から、同大理

はじめ本学部教員と今後の交流の在り方に学院の張文杰院長ほか 5 名の訪問団一行が関して活発な意見交換を行いました。1日と理学部を表敬訪問されました。

いう短い滞在時間ではありましたが、双方

同大理学院と理学部は、平成 19 年 2 月に学部間交流協定を締結しており、以降、
学生及び教職員の交流をはじめ、教育研究に関する情報交換等も積極的に行ってきました。その交流実績が認められ、今年 2 月に大学間交流協定へと発展しました。
訪問団一行は理学部内の教育研究施設や

6

Autumn 2010

にとって非常に有意義な訪問となりました。

各学部からさまざまな話題や近況が届きました。
山形大学の多方面での活動、活躍にご注目ください。

医学部

第1回
「Student Nurse 認定証授与式」を挙行しました医学部では、
既に医学生における「Student

して一定レベルの知識と技量を有している

Doctor 制度」を実施していますが、この度、ことを示すことで、その者の看護行為を大看護学科においても「Student Nurse 制度」

学（病院）が保証することを目的としていまを導入いたします。

す。看護実践能力の実技試験を実施し、臨

これは、看護学生を「Student Nurse」と認

床看護実習資格判定に合格した 3 年生 54

定し、領域別臨床実習（主に附属病院）にお名に対し、8 月23日
（月）に第1回「Student

いて学生が積極的に看護行為を体験学習で

Nurse 認定証授与式」を挙行しました。

きるようにする制度です。看護学生として

近年、看護系大学では、卒業時の看護の自覚、医療に携わる人間としての責任感

実践能力をいかに高めるかが喫緊の課題とや使命感を再認識させ、社会及び患者に対なっておりますが、本制度はこの課題に積し、看護学生であってもStudent NurseとFacu
lty ofMed
icine

極的に挑戦するもので、日本でも初めての試みとなります。

部
工学 gineering
f
lty o
Facu

En

第2回山形大学工学部
キャンパス景観シンポジウムを開催しました

6 月 23 日（水）、第 2 回山形大学工学部
キャンパス景観シンポジウム「大学から始まる美しい米沢」を開催しました。

られており、これらのプランを 2050 年までに達成することを目指します。
シンポジウムでは、実際に視察した他大

本学部では、近未来のキャンパスを美学キャンパスの紹介や、美しいキャンパス

しく快適にするための整備計画（景観マス

景観が学生に与える影響等についてのパネ

タープラン）を学生・専門家・地域の方々をルディスカッションなどが行われました。

交えて練り上げました。景観マスタープラ

終了後には「建築への考え方が変わった。

ンには、建物の統合とオープンスペース創

自分にできることであれば貢献したい」な

出、メインストリートとなる 2 つの大通り

どの感想が聞かれ、みんなが誇りに思うと 3 つのプロムナードの創出、地域に開かキャンパスを模索する上で有意義なものとれたファカルティパークの創出などが挙げなりました。

農学部

今年もアフリカから19名の研修員が稲作技術を学びに訪れました
この事業は、独立行政法人国際協力機構

この地域の稲作は、不十分な稲作技術や（以下 JICA）の依頼を受け実施したものです。

灌漑設備の未整備などにより生産性が低く

農学部で研修員の受入は、平成 20 年の生産ロスが生じているのが現状です。

受入から今年で３年目となり、ケニア、タ

そこで、農学部と JICA の連携により、

ンザニア、ガーナ、モザンビーク、ウガン

庄内地域で有する稲作技術や経験の蓄積をダ、エチオピア、ブルキナファソ、セネガ

活かし、各国の食料自給率向上のために、ル、マダガスカルの 9 カ国から 19 名の研稲作収穫後処理技術（ポストハーベスト）に修員が、8 月 30 日（月）～ 9 月 24 日（金）まついて指導を行いました。

で、稲作収穫後処理技術（ポストハーベス
ト）について研修を受けました。

Facu
lty of
Agric
ultur
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研修員は帰国後、各国で稲作面積の拡大と、食糧自給率の向上を目指し活動します。

Autumn 20107

「日本を地方から元気にする」をテーマに名だたる教授陣が熱烈トークを展開。
中村修二 カリフォルニア大学 サンタバーバラ校 教授 ／ 城戸淳二 工学部卓越研究教授
大場好弘 工学部長 ／ 柴田孝 山形大学国際事業化研究センター副センター長（司会）
青色 LED や青紫色半導体レーザーなどの発明で知られる
中村修二カリフォルニア大サンタバーバラ校教授の特別記念講演に引き続き、
中村教授、大場好弘工学部長、城戸淳二教授の 3 名をパネリストに、
柴田国際事業化研究センター副センター長の司会のもとパネルディスカッションが実現した。
｢日本を地方から元気にする｣をテーマに、日本を元気にするためにここ米沢でできること、やるべき事は何かを、それぞれの立場、それぞれの発想で提言し、高校生や一般の方々約1,000 人にのぼる聴衆の関心を集めた。

白色有機EL

城戸淳二 教授

青色LED

中村修二 教授

研究室訪問【 工学部】
8

変える、動かす原動力は人間力。
先生も学生も、優秀な人材が集まる
魅力ある工学部、活力ある米沢へ。
Autumn 2010

パネルディスカッションを終えた中村教授と城戸教授の和や
かなツーショット。平成 15 年には「 突 然 変 異を生 み出せ 」を共著するなど同じ研究者として接点も多く、親交も深い。

発明や研究に適した土地柄
優秀な人材が集まる環境、醸成へ。
柴田 本日は熱い3名の先生方に熱く語っていただきたいと思っています。まず、大場工学部長にお伺いします。地方から日本を変えるということは、大学としてはどう捉えるべきかということと、山形大学の工学部を豊かにするためにはどうしたらいいとお考えかをお聞かせください。
大場

地方から日本を変えるという以前に、地方こそが自分を変えたいと思っているのではないでしょうか。ここ米沢は、4カ月ぐらい雪が降り、学校に来るのも生活す。理系に進みたい人は日本語は忘れて英ろ、雪のないところに行きたがる。できれしていくのも大変。そんなに恵まれている

語だけやりなさいと言いたいくらいです。

ば東京に行きたがる。ベンチャーや大学でわけでもないし、地下鉄があるわけでもな

それから日本をどうやって変えるかという人材を募集してもなかなか集まらない。米い。でも、ここには考える時間があるし、ことですが、変えるのはやはり歴史的に見沢にしかないものを伸ばしてアピールして直江兼続のドラマでもあったように貧しくても地方からですよ。でも、一度沈没しないかないとこの人材の問題はなかなか解消ても次の世代を育てる意識があります。本城戸淳二

気でやりたい人、本当に危機を感じている

きどじゅんじ●大学院理工学研
究科卓越 研究教 授／大阪府出人が集まって事をなすのであれば東京であ身。1993年世界で初めて白色有る必要はないと思うんです。大学にしかで機ELの開発に成功。近年は照明器具への応用と実用化をめざし尽力している。この分野におけるきない教育、研究はどこが強いかを見極めて、そこに特化していって成功するという第一人者として高い知名度を誇り、わかりやすい講演にも定評がある。

のがあるべき姿だと考えます。地方にあっできないと思っていますね。

日本人から独創性を排除する
大学受験を頂点とする画一的な教育
柴田

地方から変えるには何が必要かということで、人、人材という話が多かった
ようなので、次は人に焦点を当てて話を進てもすごい研究者がキャンパスをウロウロ

いと変わらないかもしれませんね。一度沈めていきたいと思います。昔の日本というしている、そんな大学ならワクワクする

没したらガラッと変わるとは思いますが。

のは各地の藩校がけっこう独自の教育をしじゃないですか。研究費に関して言えば、
いい提案をして競争に勝てば研究費はけっ
こう集まるはずですよ。すべてはいい人材を集めることに尽きると思います。

まず、地方自身が変わらなければ。
米沢の持ち味を伸ばしてアピールていたものです。ところが、最近の教育そのものが画一的になってしまっていると思
えてなりません。そんな観点から、中村先柴田 城戸先生には、有機ELの研究から

生にはアメリカと日本の違いなどをお聞か中村先生には、米国から見て何が企業化まで、いま非常に大きな壁にぶつ

せいただければと思います。

課題かということをお話しいただきます。

かっていると思うんですが、そのご苦労を中村

基礎研究は田舎でないとできない踏まえて、地方から日本を変えるには何がる画一的な教育ですよね。本来の教育は一んです。だから、山形は研究･発明にはふ必要かといった観点からお話しいただけれ人ひとりの個性を伸ばすべきもの。それはばと思います。

先生もわかっているはずなんですが、それ

柴田
中村

中村修二
なかむらしゅうじ●カリフォルニ
ア大学サンタバーバラ校教授／
愛媛県生まれ、徳島大学出身。青色LEDや青紫色半導体レーザーの製造方法などの発明・開発者として知られ、ノーベル賞の呼び声も高い。2000 年より現職。

日本の教育は大学受験を頂点とす

有機ELの研究を始めて20年ぐらをやってしまうと先生が偉くなれないといい経ちますが、白色有機ELの開発に成功

うのが現実。その点、アメリカはまったくし順調にいくかなと思ったら中村教授が徳逆に、高校生まではほとんど遊んでいます。

島の方で青色LE Dを先に完成させて市場

それでも大学は好きなところには入れるんに出回ってしまっていて、これがまず大きです。その代わり、入ってからは猛烈に勉な障害になりましたね（笑）
。それはともか強します。本当に好きなことだからグング

城戸

さわしい場所。開発や発明の始まりは個人

く、何が本当の障害になっているかというの発想・アイデアから。日本はその発端はと一つは人材です。日本人は都会志向とい素晴らしいんですがビジネスセンスが弱い。

うか、若い人はどうしても東京、東京と、

日本のビジネスモデルは国内だけ、あるい

すべてが東京に集まるものですから会社もは県内だけ。最初からグローバルに展開で東京。大阪の中小企業の社長と話しても大きないものだから海外市場では非常に弱い。

阪ではダメだから東京行くしかないとか、

韓国のサムスンなどは最初から世界に向け

東京か中国なんですね。だから、米沢で何て展開していますからね。やはり、日本はかしようと思っても人材が集まらない。大島国だからなんでしょうか。それと英語が学進学にしても、高校生から見たら同じ偏話せないというのも大きなハンデになりま

差値レベルだったらもっと住みやすいとこ

青色LED vs 有機EL、よきライバルで同志のふたり

左／城戸教授が開発した有機 ELも青色 LEDの一種。発光層に有機化合物を利用している点が特長で、ディスプレイ・照明市場の注目株。右／中村・城戸両教授による共著。研究者・技術者として日本を代表する両氏が白熱した議論を展開。

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大場好弘
おおばよしひろ●工学部長／東北大学理学部卒業。専門は物質化学工学、山形大学工学部助教
授、米国オレゴン州立大学 博士
研究員を経て2000年に同工学部教授に。以後、評議員、学科長などを歴任し、2007年９月に学部長就任。

ン成績も伸びていくんです。
柴田

次に、城戸先生がお考えになる独道修正をしやすくしてもいいんじゃないでしょうか。
柴田 これまでの話を踏まえて、今後、工学部の中の仕組みをどのように変え、優秀な高校生たちが入りたくなるような魅力ある工学部にしていくお考えかを大場学部長にお伺いします。
大場

理学で追究された真理を実際の創性、グローバリズムについてお聞かせく

人々の暮らしにつなげるためにはさまざまださい。

な工学の技術が必要です。そのため、座学

独創性、人のやらないことをやる

よりも現場で実験をするなどのチャンスがということですけれど、やはり常識にとら多いのが工学部。さらに、そういった専門

われすぎる人が非常に多いですね。例えば、性に加えて国語や英語も含めた人間力を重有機ELの研究を始めた頃の周囲の反応は要視していきます。社会に出て幸せになれ

城戸

有機物に電気を通して光らせるなんて非常柴田孝

識、無理、そんな冷ややかなものでした。

しばたたかし●山形大学産学連
携教授／米沢市出身、東北学院

でも、おもしろくて研究に没頭し続けた結大学工学部卒業。現・NECパーソ

果なわけです。みんな持っている独創性をナルプロダクツ㈱入社、PC 技術

常識にとらわれて封印してほしくないです

統括部長、取締役、執行役員を経てエグゼクティブアドバイザー

ね。もう一つ米国との違いという点でいう

兼エヌワイデータ㈱代表取締役社長を務める。

と、日本では転学部・転学科がしにくいとパネルディスカッションに先駆けて行われた特別講演会では、中村教授が高校生に向けて「夢を見つけることの方が重要。永遠のサラリーマンに夢はあるか」と熱いメッセージを送った。

いてあることを教えるだけではダメなんです。高校生のみなさんには、一度、日本の国を外から見てみることをおすすめします。
考え方がガラッと変わるはずです。

それぞれの夢の実現をとおして地域と日本の元気を取り戻そう柴田

では、最後にみなさんのこれからのいうことがネックになっているようにも思る人間を育てるということを意識した改革

夢をお聞かせいただいてこのパネルディス

います。自分のやりたいことがまだハッキを行っていきたいと思います。本来、工学

カッションを閉じさせていただきたいと思いリしない高校時代に決めた進路、もっと軌

部は実用化研究なんですが、日本の工学部ます。

は理学部寄りになってしまっているという

大場

点に大きな問題があります。

米沢に新しい発展をもたらします。大学は柴田

それだけの力を持っていますから。
世界中からさまざまな研究分野の学の関わりはどんな感じなんでしょうか。

中村

そして、いまの教育制度の中でがんばっていトップをピックアップして会社を作り、グる高校生に何かアドバイスをお願いします。

ローバルな展開で大いに儲けて、以前いた

中村特別講演会およびパネルディスカッションの会場となった山
形県立米沢興譲館高等学校の講堂には、高校生や大学生、一般の人々約 1,000 人が詰めかけ熱気に包まれた。世界的に活躍する教授陣の貴重な話に熱心に耳を傾けていた。

中村先生、アメリカでの企業と大

具体的な研究とイノベーションで共同研究やコンサルティング、ベ

会社を見返してやるぐらいの気持ちでいます。

ンチャーなどで企業と大学の関わりは密接

城戸 有機ELに関する企業が米沢に100です。先生は大学の外で得た生きた知識を社くらい生まれて、人材も豊富で夢のある学生に伝え、いま、リアルタイムで起こっ街になればいいと思っています。

ていることを学生に教えています。本に書かれていることはもはや過去。教科書に書

厳しい残暑の中、パネリストが三者三様の持論を展開して盛り上がったパネルディスカッション。会場を埋め尽くした聴衆は一応に満足げだった。

10

Autumn 2010

NEWS
国際交流コーナー

7 月 7 日に人文学部国際学術講演会「アジアの発展―ドイツの発展」を開催！
人文学部では、去る 7 月 7 日に人文学やドイツは大きなソフト・パワーを持つように考えるかという質問がなされ、こ部 103 教室を会場として、フォルカー・

国であり、世界全体の平和と自由のためれに対して、中国は急速に成長して国際

シュタンツェル駐日ドイツ大使を講師にに、責任をもって行動すべきであると訴社会のなかでその地位を占めるようにお迎えして「アジアの発展―ドイツの発えました。講演ののち、学生たちから「東なったので、中国が大国としての責任を展」というテーマで国際学術講演会を開

アジア共同体」が成立する可能性はある

十分に自覚して行動するには、もう少し催しました。この講演会は、山形県 EUと思うかという質問が出され、中日韓で長い目でみていく必要があるだろうとの協会、駐日ドイツ大使館の計らいにより相互依存がどの程度すすんでいるのか、考えを述べられました。

実現したものです。参加者は、学生、大市民レベルでの運動はあるのか、そして学生たちは、講演を聞いている時に、学院生、本学教職員、一般の方の参加も「東アジア共同体」の形成にむけてリード

いきなり指名されて驚きと緊張の連続でふくめて、約 150 名で、人文学部ではしている政治家はいるのか、という逆質あったようですが、ドイツもしくは EU

最大規模の教室がいっぱいとなる盛況で問の形で議論が交わされました。また、という立場からアジアを見た時に日本がした。

大国としての責任という講演会の内容をどのように見えているのかということを踏まえると中国の外交姿勢についてどの考える貴重な機会となりました。

質疑応答の様子

講演会場風景講演で、シュタンツェル大使は、日本

フォルカー・シュタンツェル氏の講演

国際交流コーナー

KENDO SEMINAR IN YAMAGATA
7 月 23 日（ 金 ）か ら 27 日（ 火 ）ま で、

日本人指導者から剣道の技術指導をした時間を過ごせたセミナーとなりまし『KENDO SEMINAR IN YAMAGATA』がてもらう機会に恵まれない海外（フィンた。今後も、スポーツを通した地域の活西川町で行われました。これは、地域教

ランド）剣道愛好者で、とくに地域で指性化を実践していきたいと思います。

育文化学部所属の教員と学生が中心とな導的立場にいる者を対象に、剣道の技術

り、地方（西川町）自治体と提携し、伝統指導・講義をおこなうことでした。もう的運動文化である剣道を通して、外国人

一つは、地域（西川町）の文化体験（そば（フィンランド）剣道愛好者と国際交流を打ち体験、月山トレッキング、酒造り見おこなうことを目的としたものです。参学）、地域の人々との文化交流（フィンラ

加者は、フィンランド剣道連盟所属剣

ンド事情講演、西川太鼓、小学生による士 10 名、地元の西川町剣友会、山形大

剣道基本形）をおこない、互いの親睦を学遊芸部です。セミナーには二つの大き深めることでした。

な内容がありました。一つは、日頃、参加者一同初めての試みでしたが、互いに充実し基本の形稽古川西町との交流会

川西町の子供達と親睦を深める

Autumn 201011

Yamadai SEIKA Relay

山大聖火リレー
山形大学で学んだこと、過ごした日々、

それらはやがてさまざまな成果となって、社会に燦々と火を灯す。
現役山大生やOBたちが各方面で活躍する姿を追った。

2

1

1

3
釈台の前に座り、右手の平たい張り扇を叩きながら、軍記や武芸もの、人情話などを歯切れよく読む宝井琴柑さん。表情豊かな迫真の高座で観客を引き付ける。

2

地域寄席、この日の演目は「坂本龍馬とおりょう」。同じ演目をやっても、同じ結果にはならない。会場にいるお客様と一緒に空間をつくるのがライブの魅力。

台本と張り扇、扇子。扇子は左手でチョンと叩き、張り扇の合いの手になる。根多（ネタ）
は、師匠から弟子

3へ伝えられる。講談の依頼があれば全国どこへでも。

講談という伝統芸能の魅力を広めたい、
朗読好きが高じて講談師となった先輩の挑戦。
宝井琴柑

12

講談師

横浜市出身の講談師・宝井琴柑こと綿貫よりも、大勢の前で自分自身の芸を売り物

日々、出会った人々を通して物事の根本を麦さんが、進学先として山形大学を選んだにする方がいいと考えるようになった。就

きちんと見つめることを学んだという。このは、高校時代に高畠町で農業体験をして職して社会に出て働くことの厳しさを知っ

れらの経験を踏まえて、後輩のみなさんに山形という土地に憧れたから。在学中もそたからこそ、俄然、講談師という職業が魅向けられたメッセージは、“誰にでもできの農家を訪ねては農作業を手伝っていたほ

力的に見えてきたし、講談師としての厳しる人生を、あなたがやる必要もないと思う。

どの農業好き。大学卒業後、希望がかなっい修行にも耐えられたのだと、一度就職し自分の可能性を知り、もっと迷い、もっとて農業専門の中堅出版社に就職できて安たことを回り道をしたとは捉えていない。

悩んでください”。言葉を商売とする人な泰のはずだったが、わずか 8 カ月で退職し、そんなアグレッシブな綿貫さんの大学時

らではの印象的な表現でエールを送ってく

講談師の世界に飛び込んだ。突拍子もない

代の専攻は表象文化論コース。文学、写真

転身のようだが伏線はあった。小学生の頃や映画、絵画、建築といった幅広い表象文

今年の 6 月に二つ目に昇進し、いよいよから朗読が得意で、それを生かせる習い事化について学んだ知識が、現在の表現者と講談師・宝井琴柑としての本格的なスターとして中学 ･ 高校時代には現在の師匠の講いう立場を支える柱になっていると感じてトを切った綿貫さん。講談の最大の魅力は、談教室に通い、東京まで講談を観に行ったいる。そのほかにも、自閉症の子どもたち

日本語の美しいリズムにあるとして、そのりもしていた。当時は職業にしようというと交流を持つサークルで活動をしたり、山伝統を受け継ぎながらも新鮮さをもって表意識はまったくなかったのだが、出版社で形国際ドキュメンタリー映画祭のボランテ

現していきたいと、自分にしかできない人

営業としてセールストークを磨くうちに、

ィアを務めたり、学外での活動にも積極的生をしっかりと歩んでいる。

他人の作った本を売るためのトークを磨くに参加した。都心を離れて山形で過ごした

Autumn 2010れた。

Yamadai SEIKA Relay

今回のランナー：

宝井琴柑

浅野奈実

たからいきんかん●神奈川県出

あさのなみ●宮城県出身。地域

身。本名、
綿貫麦
（わたぬきむぎ）、平成16 年人文学部卒業。一度

教育文化学部文化創造学科 4 年。
和田教授の構成・デザイン研究

は出版社に就職するも、8カ月

室で紙の表現に着目した研究をで退職し、講談師の道へ。今年行う。教授の薦めで応募した第6月に前座から二つ目に昇進し、講談の継承に努めている。

23 回コイズミ国際学生照明デザ
インコンペで見事、銀賞を受賞。

紙の可能性を追求して照明をデザイン、応募作品 800 点以上の国際コンペで銀賞に輝く。
浅野奈実

地域教育文化学部 4 年｢ 大学進学の時もそうでしたが、就職も本人としては浅野さんの銀賞が最高賞。7うシンプルなもの。しかし、手にとってさ

ぜひ東北圏内でと考えています ｣ と語る浅

月には東京で行われた表彰式にも出席し、まざまに形状を変えられる楽しさやハニカ

野さんは、文化創造学科の 4 年生。デザイ

審査委員から講評をいただき、レセプショ

ムペーパーならではの影の変化や美しさがンに関心を持ちながらも芸術系の大学ではンでたくさんの人々と交流を深めるなど、印象的なデザイン。和田教授も“これならなく国立の総合大学を選んだのは、幅広い視野を広める格好の機会を得た。

きっといいところまでいける”と同コンペへの出品を勧めたのだった。

知識や経験を吸収した上で自らの適性や指浅野さんの作品「弦月〜 Half Moon」は、向を見極めたかったから。アートやデザイ

薄い紙が幾層にも重なり細かくのり付けさ

大きなタイトルを手にしながらも本人はンの基礎をしっかり学んだ上で和田教授のれているペーパークラフト素材・ハニカム

至って冷静。気持ちはもう卒業制作の方に構成・デザイン研究室に入り、さまざまなペーパーをシェードに使っているのが特徴。

向かっている。山形で過ごしたのんびりと角度からデザインについて学んできた。特

広げるとハニカム構造になっており、半球した毎日がとても性に合っていたと大学生に、折ったり、曲げたり、切ったり、ちぎ形にしたり、輪のような楕円形にしたり、活を振り返り、卒業後は教育かデザインにったりと細工が自在で彩色も多彩な紙とい伸縮によって形を自在に変えて楽しむこと

関わる仕事に就きたいと抱負も語ってくれ

う素材の可能性に着目。その集大成ともいができる。日本古来の提灯にヒントを得て、た。今回の受賞は、浅野さん自身の大きなえる照明デザインを「第 23 回コイズミ国

現代風に表情豊かにアレンジしている。他

自信となったばかりか、山形大学で芸術系

際学生照明デザインコンペ」に出品したとの作品の多くが LED を使用するなど先進を専攻する後輩たちにとっても大きな励み

ころ、応募総数 814 点の中から銀賞に選的な仕様であるのに対して、｢ 弦月 ｣ は手になったに違いない。

ばれたのだ。金賞はハンガリーの学生で日作り感あふれる紙のシェードと白熱灯とい

2

1

1

3
受賞作品 ｢ 弦月〜 Half Moon｣ のプロトタイプを手に、実際にフォルムが自在に変化する様を説明する浅野さん。白熱灯のやさしい光がハニカムペーパーに映える。

2｢ 弦月〜 Half Moon｣ を半球形にディスプレイ。日本古来の提灯や行燈を彷彿とさせる情緒あふれる照明。
左の写真と同一のものとは思えないほど印象が変わる。

3

去る７月 20 日に東京で開催された表彰式にて、喜びの表情の浅野さん。他の受賞者とともにインダストリ
アルデザイナーで審査委員長の栄久庵憲司氏を囲んで。

Autumn 201013

10 - 12YAMADAI
ひらめき☆ときめき サイエンス ～ようこそ大学の研究室へ～

11 13（土）

10：00〜16：00

有機の光を体験しよう
世界で今、一番注目をあびている「有機EL」
について様々な体験をしてもらいます。は特別セミナー

11 30（火）13：30〜17：00

山形大学有機ELセミナー「地域に根ざし世界をめざす
有機エレクトロニクスの未来」

じめに城戸先生から「有機EL はどんなも−山形大学の挑戦−の？」について教えてもらいます。その後、

有機エレクトロニクスは、山形大学がもっ有機物質を合成したり、
有機EL を作ってもとも注力している研究課題です。学長の結

らいます。
昼食は、
学食でちょっぴり大学生

城プラン2010 に基づき、世界的研究拠点気分。
3 時のクッキータイムは、城戸先生へ形成を目指し人材獲得、研究環境整備を進の質問コーナーやフリートークの時間も用めています。
その活動を、
より多くのみなさ意します。
中学生の皆さん、
楽しみながら心

まにお知らせするため、東京でセミナーをに残るステキな体験をしてみませんか。

開催します。

場所／工学部（米沢市）

場所／東京ステーションコンファレンス

対象・募集人員／中学生 20名

JR東京駅八重洲北口改札口より徒歩2分

参加費／無料

対象・募集人数／約400名

問い合わせ／工学部事務ユニット

参加費／無料

研究支援チーム

問い合わせ／総務部広報ユニット

TEL 0238-26-3004

入学試験

医学部（山形市）●推薦入試Ⅱ（大学入試センター試験を課す推薦入試）（医学科のみ）人文学部（山形市）●推薦入試Ⅰ（大学入試センター試験を免除する推薦入試）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月16日
（火）
・17日
（水）
●社会人入試（法経政策学科のみ）
出願期間／10月25日
（月）
〜27日
（水）
試験期日／11月6日（土）●第3年次編入学
出願期間／10月4日
（月）
〜7日
（木）
試験期日／11月6日（土）
問い合わせ／人文学部学務チーム
TEL 023-628-4207
地域教育文化学部（山形市）●推薦入試Ⅰ（大学入試センター試験を免除する推薦入試）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月16日
（火）
・17日
（水）
●社会人入試（文化創造学科のみ）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月16日（火）
問い合わせ／地域教育文化学部学務チーム
TEL 023-628-4310
理学部
（山形市）

●推薦入試Ⅰ（大学入試センター試験を免除する推薦入試）（物理学科のみ）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月15日（月）
問い合わせ／理学部学務チーム
TEL 023-628-4710

14

Autumn 2010月

（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月18日（木）●推薦入試Ⅰ（大学入試センター試験を免除する推薦入試）（看護学科のみ）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月18日（木）
問い合わせ／医学部入試担当
TEL 023-628-5049

工学部 昼間コース（米沢市）●推薦入試Ⅰ（大学入試センター試験を免除する推薦入試）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月20日（土）
問い合わせ／工学部入試担当
TEL 0238-26-3013
工学部 フレックスコース（米沢市）●推薦入試Ⅰ（大学入試センター試験を免除する推薦入試）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月20日（土）●社会人入試
出願期間／10月25日
（月）
〜27日
（水）
試験期日／11月20日（土）
問い合わせ／工学部入試担当
TEL 0238-26-3013
農学部（鶴岡市）●推薦入試Ⅰ（大学入試センター試験を免除する推薦入試）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月18日（木）
問い合わせ／農学部学務担当
TEL 0235-28-2808

TEL 023-628-4008

別科
養護教諭特別別科（山形市）（祝日を除く。）
出願期間／11月1日
（月）
〜4日
（木）
試験期日／11月20日（土）
問い合わせ／地域教育文化学部学務チーム
TEL 023-628-4310

大学院
地域教育文化研究科（山形市）

出願期間／9月29日（水）〜10日6日（水）
試験期日／10月21日（木）
問い合わせ／地域教育文化学部学務チーム
TEL 023-628-4310
教育実践研究科
（山形市）

●一般入試
出願期間／11月5日
（金）
〜10日
（水）
試験期日／11月19日（金）●現職教員入試
出願期間／9月29日（水）〜10月6日（水）
試験期日／10月21日（木）
問い合わせ／地域教育文化学部学務チーム
TEL 023-628-4310

附属学校
附属小学校

平成23年度 第1学年児童入学選考試検
公示日／10月1日（金）願書受付期間／10月25日（月）〜11月4日（木）選考試検／12月22日（水）・23日（木）
合格発表／12月24日（金）問い合わせ／附属小学校またはホームページ
TEL 023-641-4443・4444

山形大学の行事・催事のご案内です。
地域に根ざした大学としてみなさんのご参加をお待ちしています。

記念式典

農学部

収穫体験

百周年記念会館落成式典

日時／9月27日（月）〜10月29日（金）

日時／10月9日（土） 14：30〜15：20

（土曜、
日曜、
祝祭日を除く9：00〜12：00）

場所／工学部（米沢市）

場所／農学部附属やまがたフィールド科学

問い合わせ／工学部事務ユニット

大学祭

大学農場へ行こう！

センター 高坂農場（鶴岡市）

小白川キャンパス

八峰祭
日時／10月23日
（土）
・24日
（日）

企画総務チーム

内容／リンゴ狩り

TEL 0238-26-3005

対象・募集人員／幼稚園・保育園児等

内容／ミスコン・逆ミスコン、箱の中身は何だ

混雑防止のため1日2組（先着順）

ろな？、いい声選手権、野外特設ステージ、

申込期間／8月30日（月）〜10月22日（金）

中夜祭、
ハッピーパーク、
なんでも質問コーナー

参加費／収穫物代金のみ

問い合わせ／課外活動担当

公開講座等

場所／小白川キャンパス（山形市）

TEL 023-628-4121

問い合わせ／農学部附属やまがたフィールド科学センターエコ農業部門（高坂農場）

人文学部

TEL 0235-24-2278

嵐の中の日本企業 −再生への道標−
日時／10月12日･19日･26日、11月2日・9日
毎週火曜日 全5回 18：30〜20：10

医学部

希華祭

附属学校

日時／10月10日（日）

場所／人文学部講義室（山形市）

秋の研究協議会2010

参加費／2,000円（大学生・高校生は無料）

日時／11月12日（金） 8：30〜16：30

テーマ／医新前進 〜はじめの一歩〜

対象・募集人数／一般市民・高校生・大学生 30人

場所／附属小学校（山形市）

内容／救急講習会、気持ち企画、受験生企

問い合わせ／人文学部事務ユニット

対象・募集人員／一般・学生の方

画、アロマ企画、
Joy 喫茶、模擬店、フリー

問い合わせ／附属小学校

マーケット、献血、パネル展示、室内合奏団

TEL 023-628-4203

TEL 023-641-4443・4444
理学部

DNAでつなぐサイエンス
日時／10月23日（土） 13：00〜16：30（実験）

附属特別支援学校

高等部ハートバザー

場所／飯田キャンパス（山形市）

コンサート、
ステージイベント、
ホスピタル
クラウン
（病院内企画）
問い合わせ／医学部学務ユニット
学生生活支援担当
TEL 023-628-5053

日時／10月26日
（火）
・27日
（水）
10：40〜14：10

10月24日（日） 10：00〜17：00

場所／山形大学学生会館前（午前：実験／午後：講義）

問い合わせ／山形大学附属特別支援学校

工学部

場所／SCITAセンター・理学部

（高等部）

吾妻祭

対象・募集人員／一般の方（高校生以上）TEL 023-631-0918

日時／10月9日
（土）
～11日
（月）

40人
（24日の講義は100人まで受講可能）
参加費／1,000 円（ 講 義のみ参加の場合は500円）
問い合わせ／理学部事務ユニット
TEL 023-628-4505※大学祭と同日開催

公開研究会
日時／11月26日（金） 9：20〜16：00

次世代ロボットデザインセンターが描く“ロボットの未来・明日のカタチ”
日時／10月2日（土） 13：00〜16：00
場所／工学部（米沢市）
対象・募集人員／高学生以上 40名
問い合わせ／工学部事務ユニット広報室
TEL 0238-26-3419

10日・11日 山形大学工学部構内
テーマ／LINK～僕らが繋ぐこの瞬間～

場所／山形大学附属特別支援学校

内容／Little Journey Tour 2010 清水翔太、

問い合わせ／山形大学附属特別支援学校

弾丸ジャッキー 爆笑ライブ in 山大特設ス

TEL 023-631-0918

学習発表会

工学部

場所／9日 米沢女子短期大学構内

ステージ発表や高等部ハートバザー等

テージ、
山大研究室・米短資料室～公開なう～※同時開催（9日 工学部キャンパス構内）
第 10回山形大学工学部重要文化財コンサート
ルネサンス・カフェ癒しの響き（15：00〜）

日時／12月10日（金） 9：00〜12：00

米澤高等工業学校初代校長 大竹多氣展（9〜15日）

場所／山形大学附属特別支援学校

工学部保護者の集い（10：00〜12：00）

問い合わせ／山形大学附属特別支援学校

第4回ホームカミングデイ（13：00〜14：10）

TEL 023-631-0918
農学部

11月祭
日時／11月6日
（土）
・7日
（日）
場所／農学部（鶴岡市）
テーマ／轟（とどろき）
内容／野菜即売会、研究室紹介、
サークル発
表、
模擬店、
ミニSL、
もちつき等
※同時開催
（6日）
ミニオープンキャンパス（13：00〜）

Autumn 201015

YAMADAI MUSEUM

ためもと

篤男や、山形工業学校図画教師の為本にかほ市象潟町）の風景が描かれてい自治雄らと山形で初めての公募洋画展をます。左下のサインによれば、描かれを結成する
開催したグループ「毒 地 社」

たのは昭和 7 年の 8 月。曇天の空の下、にあたって指導者的な役割を果たしま

日本海、馬上の人、オニユリの咲く庭、す。その後美術教師を中心とした
「向

じ

ち

お

どく ち しゃ坂を上っていく二人の人物が、それぞ陽会」を結成するなど、昭和 14 年郷里シリーズ 15れ 遠 近 を 違えて描かれており、まるでに戻るまで後進の育成に努めました。

山形大学附属博物館の収蔵品をはじめ、大学が誇る貴重な資料を紹介いたします。

映画のワンシーンを切り取ったかのよ

地域教育文化学部

3号館

山大博物館

人文学部
1号館

人文学部
3号館

理学部1号館

駐車場

事務局棟

守衛室
正面

附属博物館では師範学校や山形高等

うな光景です。

学校の伝統を引き継ぎ、多数の資料を作者の小塚義一郎は静岡県に生まれ、所蔵しています。今年これらの資料を

東京美術学校図画師範科で岡田三郎助基にして、山形近代美術の基盤を築きや小林萬吾らに実技を学び、外光派のながらもあまり顧みられることのなか

絵画技法を身につけました。大正 11 年、った「毒地社」を紹介する展覧会を開催

山形県師範学校の図画教師として赴任しました。地域の歴史と文化を多くのすると同時に山形高等学校の図画講師

方々と共有し後世に伝えていく、それを兼任。同年、当時山形高等学校の学が当館の大事な使命なのです。

生で後に高名な美術評論家となる今泉（附属博物館

いまいずみ

森谷菜穂子）

図書館及び博物館は学外の方もご利用いただけるように開放しております。

図書館・博物館に是非お越しください。

こ

さ

づ か

こ

ぎ
い ち ろ うが わ

※特別展「毒地社とその時代展」は平成 21 年 11 月 9 日～ 20 日の会期で開催されました。

編 集 後 記Editor's Note

今号を一読して、グローバル化が進む今の世の中で、今後“在来”はどうあるべきかを考えさせられた。在来野菜の話と世界的工学研究の話は一見別次元のようではあるが、ともに、地方であることを客観的に見つめ、そのメリットを分析し、中央と対置しながら切磋琢磨していく姿勢が共通するように思えた。
「これからは地方の時代」と言われて久しいが、昨今のグローバル化の波を考えれば、そう簡単に地方の時代が来るとも思えない。地方が押しつぶされ、平準化されていく大勢はまだまだ続くのではなかろうか。しかし「在来」の魅力は確かにある。問題は、その魅力を知り発信できる人の少なさなのだろう。中央を知り、世界を知っているからこそ、地方にしかない価値がわかるのであり、グローバル化に抗して生き残れるもの、残すべきものが見えてくるのではないか。単純な地元志向、
田舎回帰からは何も生まれないことを学生諸君にも肝に銘じてもらいたい。
（みどり樹編集委員会委員 中村篤志）

表紙の
ことば

発行：山形大学広報誌みどり樹編集委員会

・３×１１６・７センチ 昭和７（１９３２）
年 油彩・カンヴァス

80

小塚義一郎
《小砂川海岸》利用方法等は図書館カウンターにお申し出ください。知的宝物がいっぱいの〒990-8560 山形市小白川町一丁目4-12 山形大学総務部広報ユニット
Tel.023-628-4008 Fax.023-628-4013 E-mail : sombun@jm.kj.yamagata-u.ac.jp

人文学部2号館

理学部
3号館

小白川図書館

たがvol.45 Autumn 2010

山大
博物館

あつ お

50 号の大画面に小砂川海岸（秋田県

アル・ケッチァーノの隣に並ぶカフェ＆ドルチェ「イル・
ケッチァーノ」の店内にて談笑する奥田シェフと江頭准教授。在来野菜を愛する料理人と研究者の出会いの場が庄内だったことも大きな幸いだったに違いない。

●この「みどり樹」
は山形大学ホームページでもご覧になれます。
山形大学 みどり樹

検索●「みどり樹」
に対するご意見・ご質問等を、お気軽にお寄せください。
E-mail : sombun@jm.kj.yamagata-u.ac.jp●「みどり樹」
は、3月、6月、9月、12月に発行する予定です。

−地域に根ざし、世界を目指す−

Yamagata University

山形大学ホームページ http://www.yamagata-u.ac.jp/index-j.html

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