病院・施設給食向け（常食）
病院・施設給食向け（常食） 完全調理済み冷凍食品〈久屋メディカルフーヅ 株式会社〉（商品開発コンセプト）

2019「栄養価基準」「食品構成基準」「商品ニーズ」を満たす、病院・施設給食向け完全調理済み冷凍食品の開発と供給

施設様への価格は各営業にお問い合わせください（商品特徴）✔ 食塩相当量 ： 1.0/100g 以下の商品設計が基本✔ 食材のカットサイズ： 一般総菜に比べ小さめのカットが基本✔ 食材のやわらかさ： やわらかめが基本（常食～軟菜食）※各施設の基準による。また一部商品を除く。

現在約６０種類 豊富なメニューのラインナップ。
毎月新商品もご案内しています。

84g
84g

白ぶどう・りんご
トロピカルフルーツ

白菜と蒸し鶏のナムル（食塩相当量 1.0/100g）
1.0/100g）
白菜、人参、蒸し鶏のほぐし身を使用した中華風味の和え物です。

・規格
1kg 袋（冷凍）・主要栄養価 エネルギー６４ kcal たんぱく質 3.7 g
脂質 3.0g 食物繊維総量 2.1 g
食塩相当量 1.0 g（※製品 100g あたり）・主要原材料 白菜、人参、蒸し鶏ほぐし身
・使用方法
冷蔵庫解凍

白菜のおろし和え（食塩相当量 0.6/100g）
0.6/100g
1 本（120g）で 150kcal が摂取できるゼリー飲料。
たんぱく質・リン・カリウム 0g。さっぱり飲みやすいクリアタイプのゼリーです。是非お試しください！
キウイ風味、栄養ドリンク風味の 2 種類。

・エネルギー125kcal、たんぱく質 5g
・天然果汁を使い、フルーツの香りでさっぱり・やわらかい物性で、ほどよいまとまりがあり離水が少ない特徴のゼリーです

ほんのり柚子風味の消化の良いおろし和えです。
・規格
・主要栄養価1kg 袋（冷凍）エネルギー36 kcal たんぱく質 1.5g
脂質 0.3 g 食物繊維総量 1.6 g
食塩相当量 0.6 g（※製品 100g あたり）
白菜、大根おろし、人参、揚げかまぼこ
冷蔵庫解凍★2 月はキャンペーン実施中！詳細は営業まで★

キユーピー

キユーピー 和える栄養エナップ１００ 16ｇ×40

簡単オペレーション

POINT１

POINT１

お好みの⾷事に素早く混ざり、1 袋（16g）当たり 100kcal エネルギーアップできます。

POINT２

人口胃液（pH1〜2）中にて、3 時間後でも分離せず微細乳化状態を保ちます（当社試験例）

さまざまな料理やスープ、飲料などに混ぜても⼝どけが良く、風味を損ないません。

POINT３

少量高エネルギー

POINT３・規格・主要栄養価

塩分を考慮した商品設計

・主要原材料・使用方法

金芽ロウカット玄米ごはん新発売！！！

●お茶にも●ジュースにも●牛乳にも白ご飯

・規格・主要栄養価

・主要原材料・使用方法

飲み物・汁物にとろみをつけたい時に︕◎味をかえない ◎ダマにならない ◎食材を選ばない作り方

金芽ロウカット玄米ごはん

熱いものでも冷たいものでも混ぜるだけでOK！
飲み物・汁物など種類に関係なく、同じ添加量でとろみがつけられます。

●味噌汁にもハウス食品1kg 袋（冷凍）エネルギー134kcal たんぱく質 0.6g
脂質 0.4 g 食物繊維総量 2.0 g
食塩相当量 0.1 g（※製品 100g あたり）
さつまいも
加熱調理（湯煎・約１０分）

加える量の目安「食物繊維食物繊維」
γ-オリザノール」
ビタミンＥ」
食物繊維 「γオリザノール 「ビタミンＥ
ビタミンＥ などの玄米の栄養素もしっかり。

100kcal のエネルギーアップに対して、塩分は 0.35g です。

1kg 袋（冷凍）エネルギー42 kcal たんぱく質 3.2 g
脂質 0.2 g 食物繊維総量 2.0 g
食塩相当量 0.9（※製品 100g あたり）
たけのこ、かつお節
加熱調理（湯煎・約１５分）

15g 当たり塩分 0.4g ながら、しっかりとした味付けになっています。

1g 当たり 6.25kcal。⾷事量を増やさずにそのままの⾷事で簡単にエネルギーを摂取できます。
POINT4

小さめの輪切りのさつま芋を使用した、さわやかな酸味のレモン煮です。
筍の穂先を中心に使用し、やさしい味付けの土佐煮です。

風味豊かな和え物用ソース

塩分を考慮した商品設計

・ビタミン C 24mg（※製品 100g あたり）

さつま芋のレモン煮（食塩相当量 0.1/100g）0.1/100g）

ご要望の多い栄養

茹でた野菜や肉等と和えるだけで、手軽に和えものを提供できます。

高い汎用性（栄養価・多く含む）・葉酸 79μg

筍の土佐煮（食塩相当量 0.9/100g）
0.9/100g）

1 人分（15g）当たり、エネルギー100kcal、たんぱく質 3.5g、鉄 0.5 ㎎、亜鉛 0.7 ㎎、Ｃa41 ㎎です。

※卵⻩レシチンによる乳化により、37℃で 1 分間撹拌後、POINT２

ごま風味・マヨ風味

お好みの素材と和えるだけ！
各 300gエネルギー、たんぱく質、鉄、亜鉛、カルシウム
カルシウムを一緒に摂取！
エネルギー、たんぱく質、鉄、亜鉛、カルシウムを一緒に摂取！

普段の⾷事に混ぜるだけ︕手軽に 100kcal エネルギーアップ

・主要原材料・使用方法

ビタミン飲料の素 400g

3ｇ×50ｇ×50 包/袋500g（500g（innobox）innobox）

味の素冷凍

バニラムース・ココアムース・いちごムース 38g×38g×10

りんご・バナナ･ピーチ
味の素
水分補給をしながら食事量を増やさずに 11 種類のビタミンとカルシウム･鉄分をバランスよく摂取することができます。
１袋（400ｇ）で 50 杯分（１杯 8ｇ使用）水に溶かすだけでなく、紅茶やヨーグルトのフレーバーとしての使用もおすすめです。

すりおろし果物にプラスして褐変防止＆ビタミンプラス！
すりおろしバナナ＋ビタミン飲料の素バナナ

すりおろしりんご＋ビタミン飲料の素りんご

同じ量のご飯を食べても白ご飯に比べて摂取カロリーが約 30%、糖質が約32％30%32％抑えられます！！

レシピ計画 カルシウムプラスゼリー ラムネ/パイン味 500g
・牛乳 1 本分（200ml分（200ml）のカルシウムが摂取できます！
200ml）のカルシウムが摂取できます！
ゼリー1 食 50g（本品 10g）あたり、230mg のカルシウムを配合。
・7 大アレルゲンフリー！
大アレルゲンフリー！
乳製品が摂れない方のカルシウム補給として、活用いただけます。
・簡単 お湯溶きお湯溶きして冷やすだけ！
して冷やすだけ！
※注意お湯を加えると発泡しますが品質には問題ありません（炭酸カルシウム由来）

かむ力が弱まった方にも安心のＵＤ区分３「舌でつぶせる」

38g の食べきりサイズにエネルギー・たんぱく質を強化したムースです。
（１カップあたり）・エネルギー100kcal
・たんぱく質 3.0g
少量ながら高カロリーです。

パルスイート 400ｇ
400ｇ
1.8g×1.8g×120 本
すっきりした甘さでカロリーゼロ・糖類ゼロ。
スティック 1 本（1.8g）で砂糖約 5g 分の甘さでお料理やデザートに幅広く使えます。

※83 食分名糖（カップ 60ml）

添加なし

3％

5％

10％

添加なし

3％

5％

【作り方】冷たい牛乳と混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけ！
10％
時短で本格おやつが作れます！

日清オイリオ商品 4 月～（月～（終売・リニューアル案内）終売・リニューアル案内）

フリーカット
味の素冷凍
いちごのムースケーキ 455g

ひなまつり
春の行事にオススメ！

①ホリカフーズへ移管商品→4 月～「FORICA「FORICA」
FORICA」ブランドにて発売
・レナケアーねりうめ・レナケアーのり佃煮
・レナケアーかつお削りみそ・クランベリーＵＲ100
・クランベリーＵＲ65
・クランベリーＵＲゼリー
・レナケアー醤油ラーメン
・レナケアー焼きそば

・だしわりしょうゆ 5ml×100/750ml
・だしわり特製しょうゆ 3ml×100
・だしわりぽんず 5ml×100/250ml
・だしわりつゆの素 500ml②ハウス食品へ移管商品→4 月～「やさしくラクケア」ブランドにて発売
・レナケアー低たんぱくご飯シリーズ

エプディッシュがエプリッチゼリーとうふ風味に名前を変えてリニューアルします。
・225kcal→240kcal
・ＭＣＴオイル配合<商品名変更〉
商品名変更〉→3 月以降～商品名から月以降～商品名から「レナケアー」が外れます～商品名から「レナケアー」が外れます
・レナケアーMCT 入りミニゼリー 3 種・レナケアーカロリーミックス 4 種・レナケアーカルニチンゼリー
・レナケアーシルキー

<終売>
終売>
“粒なし”“果肉なし”のムースタイプのフリーカットケーキです。
カルシウム 50mg 配合※7cm×（1/12 カットあたり）※7cm×36cm

エプリッチゼリーとうふ風味 207ｇ
リニューアル<リニューアル>リニューアル><販売元変更>販売元変更>

バナナもりんごも３％添加が味、色ともにベスト・・・？！

マルハチ村松

フードケア

・ＭＣＴビスケット バター・紅茶・かぼちゃ・ＭＣＴサンドビスケット
・クランベリーUR50
・レナケアーとんこつラーメン/かやくうどん
・だしわりドレッシング※現行品なくなり次第順次切り替え予定です→２月～3 月見込み

〈ご注文・お問い合わせは…〉

株式会社ユース
福岡市東区箱崎ふ頭 3 丁目 4-46
TEL 092092-641641-3153
FAX 01200120-602602-802
担当：

第１ステージ お湯・水が確保できない時に備えて第 2 ステージ お湯の入手が可能

東京ファインフーズ

紙コップパン 30 個/ケース
マルサンアイ（バター・チョコ・ストロベリー）
バター・チョコ・ストロベリー）

賞味期限 製造より 4 年

昨年は、地震や未曾有の大雨による水害等の自然災害が多発しました。
いざという時、食事提供に困らないよう、非常食の備えについて提案いたします。

紙コップのミシン目に沿って破るとパンに直接手を触れず、衛生的に食べられます。
日常食に近いソフトパッケージ、食感を採用
廃棄ごみもコンパクトにまとめられます。

③レトルト？缶詰？
①何日分必要？

②水はどれくらい必要？

→３日分を目安に検討ください
３日分を目安に検討ください→1
1 人 1 日あたり２ℓが目安（飲料 1ℓ＋生活用水 1ℓ）→災害発生後の段階に応じた備蓄を検討
災害発生後の段階に応じた備蓄を検討
確実ではありませんが、４日目くらいよりライフラインの復旧・支援物資の供給が想定されます。

トロミが必要な方にはトロミ剤・トロミ付飲料などの準備があると安心です。

フリーズドライみそ汁 10 食×5
食×5

賞味期限 5 年

震災直後は、ガス・電気・水道などのライフラインが遮断され、お湯などが入手困難となります。
開封してそのまま使用できる缶詰やレトルト食品を準備しておくと便利です。

ハウス食品
ハウス食品

お湯または水を注ぐだけで作れます。
開封後の保管に便利なチャック付き。
軽量・コンパクトで保存場所に困りません。

LL ヒートレスカレー 各種 200g×200g×30
LL ヒートレスシチュー（ブラウンソー仕立て）

アルファーフーズ
アルファーフーズ

賞味期限 5 年
お湯を注いで 5 分。
だしの効いたつゆにもちもちとした食感の麺。
耐熱受け皿、フォーク付きなので食器不要。
醤油らーめんもあります。

熱源ない状態でもそのままおいしく食べられるなめらかな口当たりのカレーとシチューです。
アレルゲン 27 品目不使用。
シチューはパンとの相性も◎ ※受注生産商品④高齢者向けの非常食は？

おいしい防災食 わかめうどん 50 食

賞味期限 5 年→高齢者向けのやわらかい
高齢者向けのやわらかいおかず・
高齢者向けのやわらかいおかず・おかゆのレトルおかず・おかゆのレトルトや、常温保存のムース食（賞味期限：６ヶ月～１８ヶ月）での対応
おかゆのレトルトや、常温保存のムース食（賞味期限：６ヶ月～１８ヶ月）での対応
尾西食品
アルファー食品

食事の摂れない方の濃厚流動食・たんぱく制限食も同様で、一般の非常食と比べ期限が長くないため、通常使用分＋非常食用を備えて使用する【ランニングストック】をオススメします。過去の事例では、熊本の地震の際 UDF 区分 3～４（舌でつぶせる・かまなくてよい）の需要が高まりました。

携帯おにぎり 鮭・わかめ・五目おこわ 50 食

和風鶏がゆ 200g×200g×30
賞味期限 5 年
賞味期限 5 年をふまえて・・・↓カタログあります !

食器不要！加熱不要！１袋 200kcal。
開けてそのまま食べられる（スプーン付）
鶏の旨みとごぼうの香る和風の味付け。
高齢者にも安心の歯ぐきでつぶせるやわらかさです。

※また、救援物資として届けられる食事は炭水化物中心になりがちな為、ミネラル・ビタミンが不足します。
そこで、口内炎予防・疲労回復の為、ビタミンを多く含んだ飲料やゼリー等の備蓄をお勧めします。

お湯又は水を注ぐだけ！
にぎらずにできる備蓄用のおにぎり。
直接手を触れないので衛生面も◎３日分の献立×３パターン（常食・介護食・加水無し）の提案をご準備しております。
非常食をご検討の際は、㈱ユース・各営業担当までお問い合わせ下さい。
高齢者の食事の確保（一例）
常温保存可能！開封してそのまま食べられる
非常食の注文について・非常食商品は全て取り寄せになります。
通常１～２週間ほどで入荷しますが、年度末にかけて取寄せにお時間をいただく場合もあります。
そのため、余裕をもった注文をお願い致します。

ホリカフーズ95g×95g×24
賞味期限 3 年 6 ヶ月

おかゆを酵素で分解することで、なめらかなプリン状に仕上げました。95g でエネルギー80kcal
ほんのり甘さがあり、美味しく召し上がれます。

Ｖ<受注生産商品 直近の注文締め日>
・LL ヒートレスカレー/シチュー
2/20（水）締め → 3/18（月）以降納品
・カロリーメイトロングライフ
2/22（金）締め → 4/25（木）以降納品
・OS-1 パウダー
2 月末締め → ３月中旬以降納品

プリン状おかゆ

キユーピー

賞味期限 5 年

やさしい献立 なめらかおかず 各 68g
賞味期限 製造より 10 ヶ月

電子レンジ対応のカップ容器なので、いつでも、どこでも、すぐ食べられます。
食べ切りやすい小容量で、介護食の「欲しい」を形にしました。

・和食メニュー 9 種・洋食メニュー ７種・中華メニュー ４種

賞味期限 製造より 1 年●常温で１年保存。いつでもすぐに食べられます
プラスチックパック包装で災害時にはお皿不要。
●ムースは舌でつぶせるやわらかさ。
●調味液（あん）とムースを和えながらスプーン等でつぶすことで、簡単にお好みのやわらかさに変えることができます。