熊野・那智勝浦特集
熊野鼓動の皆さん

もち米をご 飯のように釜で炊いて、そのまますりこぎで搗いてできたお餅によもぎをたっぷり加え、甘さ控えめのつぶあん をくるんでできたのがこの『釜餅』。地元に昔から伝わる方法で、ひとつひとつ全て手作りのため大量生産はできません。
おはぎとも大福とも違う、ふんわりとした独特の食感のお餅。熊野本宮でしか味わえない知る人ぞ知る幻のお餅です。室温で３時間自然解凍させてお召し上がりください。

さわやかなよもぎの香り
新商品
上品で食べやすい一口サイズ お試し
特価
8月 2回

「那智勝浦港」

釣りによる延縄 漁 船のみを受け入れています。これは世界的に見ても非常に珍しい港です。その那智勝浦港で水揚げされるマグロを目利きして買い付けるヤマサ
脇口水産。脇口さんのマグロや漁業に対する思いを込めた、今が旬の「ビンチョウマグロ」とサラダにおすすめ「海の生ハム」をご紹介。

モチモチの食感とさっぱりとした味わい3種類の釜餅が味わえる
うれしいセット

8月 2回

8月 2回

181869 E G L

181857 E G L

熊野鼓動

通常本体

6個 680 円

S180日/豆・麦・米

熊野本宮 釜餅(3種セット)

S90日以上熊野伝承 釜小餅(よもぎ)650円(702円)
税込

もち米を釡で炊き上げ、半搗きに仕上げる伝統の製法を受け継いだ、ふんわりとやわらかい独特の食感のお餅です。

解凍が簡単です！
●パックのままボウルに入れ、流水で解凍してください。
●冬場：15分／夏場：7分※最適は15℃：10分

3種×21200円(1296円)

8月 2回

税込

よもぎ をたっぷり搗 きこんだ、香りよい「よもぎ」。黒米のぷちぷちとした食感も楽しい「古代米」。釜 炒り茶で炊いたもち生地のほろ苦さに香ばしい「くるみ」の3種。

8月 2回

水だしの作り方：大さじ一杯の茶葉を500㎖の水に入れ、2時間程度冷蔵庫におく
S360日

熊野番茶
50g750円(810円)
税込

熊野本宮の山間で大切に栽培された、新茶の良質な茶葉だけを使用して作る伝統の釜炒り茶です。

清楚な香り、聡明な赤色すっきり感がうれしい！
8月 2回

181973 E G

181882 E L

熊野鼓動

680

紀州･熊野 赤しそドリンク
500㎖(希釈用)

1260円(1361円)
税込

熊 野 で 栽 培した 赤し そと熊 野 の 水 で 作った、すっきりした味わいと美しい赤色が特長の飲料です。3～4倍に希釈。

フルーティな梅の風味に甘酸っぱい夏穫みかんの香り
8月 2回

サラダにのせたり柑橘系の果実と一緒にどうぞ
8月 2回

原材料／ビンチョウマグロ(太平洋)

S360日

じゃばらならではの酸味にさわやかな香り
8月 2回

解 凍 後 は 、冷 蔵 保 存 で2日持 ちます。
注意：解凍後は、真空パックのまま冷蔵庫で保管しないでください。

S30日
和歌山県 勝浦港に水揚げされ ヤマサ脇口水産
た生ビンチョウ鮪を厳選し、瞬 海桜鮪ビンチョウ
間 凍 結 で鮮度を閉じ込 めまし
税込
100g円(734 円)
た。パックのまま流水解凍。

8月 2回

原材料／しそエキス(国産赤しそ、梅果汁、ビートグラニュー糖)、梅果汁(国産梅)、ビートグラニュー糖、梅シロップ(国産梅、氷砂糖)、みかん果汁(無茶々園)

原材料／緑茶(和歌山県)

熊野鼓動

原材料／ビンチョウマグロ(太平洋)

すっきりとした甘さと程よい酸味、 鮮度抜群！
上品な味わい訳ありお買い得品「水出し」も、その深い味わいをお楽しみ頂けます♪

181870 E

はえ縄漁船のみ入る珍しい港

原材料／よもぎ[もち米、小豆、甜菜糖、よもぎ、きな粉、食塩]、古代米 [もち米、小豆、甜菜糖、黒米、きな粉、食塩]、くるみ[もち米、小豆、甜菜糖、くるみ(アメリカ)、釜炒り茶、食塩、きなこ、醤油]

原材料／もち米(国産)、小豆(北海道)、甜菜糖、よもぎ、食塩

熊野鼓動

持続可能な漁業を目指す

脇口光太郎さんと竜乃介さん親子

和歌山県那智勝浦町

8月15日〜19日が夏休みのため、ページを増やしてご案内します

増ページ企画ヤ マ サ 脇 口水産［おてんと］2022年8月1回18号

原材料／クロカワカジキ(太平洋)、食塩、昆布

181985 E G

S30日

ヤマサ脇口水産海桜鮪ビンチョウぶつ切り
300g

1030円(1112円)
税込

那智勝浦産生ビンチョウマグロの形が不揃いなぶつ切りです。スジが多少入ることがあります。
解凍後、お刺身や漬け、揚物などに。

幸運へと導く
熊野の縁起物

181997 E G

S30日

ヤマサ脇口水産

海の生ハム
50g

570円(616円)
税込

和歌山県勝浦港に水揚げされた生黒皮カジキをスモークし、熟成させました。パックのまま、流水解凍してください。

8月 2回

大小八咫烏だるま E

熊野鼓動

八咫烏だるまさん
181948 (小)1個2200円(2420円)
税込

181924 (大)1個
原 材 料 ／ビートグラニュー糖、赤しそ(歌山県･奈良県･三重県)、はちみつ、クエン酸

原材料／青梅(和歌山県、奈良 県 、三 重 県) 、ビートグラ
ニュー糖、みかん(愛媛県)

181894 E L

熊野鼓動

熊野しそサイダー
200㎖

S360日

270円(292円)
税込

熊 野 古道 沿 い の農 家 が、農 薬を 使 わず に 栽 培した 赤しそをたっぷり使ったサイダーです。
冷やしてお飲みください。

S360日

熊野サイダーうめみかん
200㎖

270円(292円)
税込

熊 野 産 の 梅しらっぷ をベースに、無 茶 々園 の みかん 果 汁を
加 えて作 った、熊 野 の 地 サイ
ダーです。

181912 E L

熊野鼓動

熊 野の 信仰の象徴「八 咫 烏
S360日

熊野じゃばらサイダー
200㎖

税込

材質：紙、土原材料／ビートグラニュー糖(北海道)、じゃばら(和歌山県)、レモン(和歌山県、三重県)、食塩

181900 E L

熊野鼓動

2700円(2970円)

330円(356円)
税込( やたがらす )」を日本古来の「だるま」の中に表現しました。
祈りを込 めて目を書き入れ、

高さ：9cm
重さ：50g

高さ：11.5cm
重さ：90g

今回特別に、熊野三山 ( 本宮大社、速玉大社、那智大社 ) の押印を代行します
8月 2回

E

熊野鼓動

押印付 八咫烏だるまさん

奥熊野北山村原産の柑橘「じゃ 共に熊 野 詣での足 跡を刻め 181950 (小) 1個ばら」に、紀州熊野産「レモン」
ば、新しい旅立ちに相応しい、181936 (大) 1個を 隠し味に使った 和 歌 山 の 地
唯一無二の縁起物となります。 材質：紙、土サイダーです。

2500円(2750円)
税込
3000円(3300円)
税込

8 2
月

182000 E G L

竹内商店

原材料／うなぎ(高知)、醤油、発酵調味料、粗糖、水、山椒(和歌山県)

回

原材料／うなぎ(高知県産)

S180日/豆・麦・米

加持さんのうなぎ白焼き(タレ無)1尾(約130g)

2300円(2484円)

調味料を厳選した
うなぎのたれ

加持養鰻場

S90日

430円(464円)
税込

8月 2回

税込

加持さんのうなぎの肝をボイルしました。解凍後、焼き物や肝吸いなどに。

税込

182060 D

S90日

竹内商店

鰹削りだし(荒削り)
400g

1980円(2138円)
税込

焙 乾 後 の 荒 節を厚 めに削り、天日でカラカラに干した鰹厚削り節です。味が濃く、にごりの無い澄んだ良いダシが出ます。

8月 2回

182035 E G L

S180日/豆・麦・米加持養鰻場

うなぎのたれ(山椒付き)
15㎖

50円(54円)
税込

国産丸大豆醤油、発酵調味料、種子島産粗糖のみを使用。和歌山県産農薬不使用山椒付き。

ゆずのさわやかな香りとさっぱりとした味を楽しめます

新節削り50g

268円(289円)
税込

水分を含んだしっとりタイプの削り節です。そのまま醤油やマヨネーズをかけて食べたり、漬物、おひたしなどにふりかけて。

8 2182102 D

鰹上粉100g

315円(340円)
税込

鰹 節を削った時にできる粉100%です。ダシやたこ焼き、お好み焼きなどに。

182114 D
約270g

S365日

土佐のかつおの花吹雪
80g

540円(583円)
税込

土佐 近 海 の 一本 釣り漁で獲った新鮮な 鰹 を、丁 寧 に 焙 乾して 荒 節に仕 上げ、削りました。

8 2

S90日

竹内商店

生節

182096 D

竹内商店

月 回
新鮮な鰹を原料とし 、天 日 塩 を 使 用
し 、独 自 の 製 法 で鰹 の 旨 味 をとじ 込めました。醤 油、ポン酢で。サラダの具などにも。

S90日

竹内商店

高知県産柚子100%使用

528円(570円)
税込

182126 D

S120日

竹内商店

焼かつお
約200g

480円(518円)
税込

さっぱりとした味。飲みやすいゆずジュース
8 2

8月 2回

8月 2回

S90日

竹内商店

月 回
30 分～4 0 分 焙 乾
した だ け の 半 生 タ
イプの鰹節です。ス
ラ イ スして そ の まま食べられます。

原材料／醤 油、発酵調味 料、粗糖、山椒(和歌山県)

320円(346円)

S90日398円(430円)

182084 D宗田(太)節は、麺のプロが使う、だし素材です。「香りカツオに味ソウダ」と言われるほど、濃厚なだしがとれます。

60g

8月 2回

8月 2回

100g

鰻の肝税込

8月 2回

宗田節削りだしS180日1200円(1296円) 原材料／カツオ

8月 2回

8月 2回

日本最後の清流といわれる
四万十川

182023 E G

S180日以上カビ付け本格派の本枯れ節を使いやすいように削りました。通常の鰹節とは一 味 違う風 味を手 軽に。冷 奴や 漬物などに。

竹内商店

加持養鰻場

1節(約220g)

40g

182072 D

原材 料／うなぎきも(高知県産)

本枯れ鰹節

税込

8月 2回

四万十川で獲れたシラス（稚魚）を１年以上の歳月をかけゆったりと育てました。池の水は四万十川の支流深木川の伏流水（地下水）を使用して養殖しています。

182047 D竹内商店

本枯れ鰹節削り節

解凍後、グリルで両面を焼いて、わさびやにんにく、生姜醤油又は、塩を振ったり、ポン酢やレモンなどお好みの味で。

良質のうなぎの肝を丁寧に仕上げました

8月 2回

丁寧に時間をかけて行う焙乾･カビ付け･天日干しの工程を経て、生み出される鰹節は正に職人技の光る逸品です。

竹内商店

S180日

1尾(約130g)

四万十川河口付近で獲れた稚魚のみ使用。タレは、国産丸大豆醤油を使用。解凍後、焼き直しておいしく頂けます。

吸い物や薄味仕立ての煮物など、繊細でほのかな味や香りを楽しむ料理のだしに

182059 D

182011 E G L

加持養鰻場

加持さんのうなぎ蒲焼き(タレ無)税込
2500円(2700円)

伝統製法を守る・伝える「鰹節」

うなぎ本来の旨味を引き出しました

8月 2回

加持養鰻場

高知県宇佐

硬めの皮とぷりっとした厚い身
あっさりめの脂が特徴です

8月15日〜19日が夏休みのため、ページを増やしてご案内します

増ページ企画［おてんと］2022年8月1回18号

月 回
高知県仁淀川流域、吾北 地 域 のゆずを使 用した 果 汁に、北海道産の甜菜糖で仕上げました。

農 薬 不使 用 柑 橘 など、土佐 の選りすぐりの素材を使っています。こだわりの生産者による厳選素材を使った「土佐の自然」の味をご堪能ください。

182187 E L

高知アイス

ゆずドリンク
200㎖×6本

S120日1200円(1296円)
税込

甘さたっぷりの温州みかんとフルーティなぽんかんをミックス
8 2

原材料／甜菜糖(北海道)、ゆず果汁(ゆず(高知県))
原材料／糖類(ぶどう糖･果糖･砂糖･水飴)、ゆず果汁、ゆず皮、安定剤(増粘多糖類)

182138 E G N

高知アイス

高知 県 産のゆず の 果 汁と皮を使用しています。

ゆずシャーベット
115㎖×3個528円(570円)
税込

S120日

高知アイス

希釈柚子ドリンク500㎖

1598円(1726円)
税込

高知県仁淀 川流 域、吾北地域のゆず果 汁を、北海道産甜菜糖で仕上げた、水や炭酸水で割る希釈タイプの飲料。

182199 E L

S60日以上高知アイス

みかぽん
200㎖×6本1200円(1296円)
税込

植物性乳酸菌で発酵させたさわやかな酸味がひろがります

みかん果汁がたっぷり。山北みかん さっぱりとしたの味をお楽しみいただけます
後口の良い抹茶の風味
8月 2回

182175 E L

月 回
高知県産のみかんとぽんかんを使用した果 汁に、北海道 産の甜菜糖で仕上げました 。4 0 % 混 合 果 汁入り飲料。

8月 2回

江 戸 時 代 から秘 伝 の 製 法でつくられた日本で唯一の完全発酵茶で「幻のお茶」と言われる希少なお茶です。
農 薬を使わずに育 てた茶 葉を使 用しています。
原材料／みかん果汁、果肉、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、粉末水飴、洋酒、安定剤(増粘多糖類)

原材料／砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、抹茶(国産)、寒天加工品[粉あめ、寒天]

182140 E G N

182151 E G N

高知アイス

完熟山北みかんシャーベット
115㎖

E

高知アイス

190円(205円)
税込

高知県山北地区の完熟温州みかんの果汁を使用しています。

匠利休抹茶シャーベット
115㎖×2

大豊町碁石茶協同組合

碁石茶(紙缶)430円(464円) 182205
税込

嘉永3年創業 老舗の匠が厳選した国産抹茶を使用したシャーベットです。

182217 箱

S7ヶ月以上150 円(162円)
税込
195g×30本 4200 円(4536 円)
195g

税込

乳 酸 発 酵させた茶 葉を 切断し天日干ししている様子が碁盤上の碁石のように見えることからこの名がついたといわれています。