SOLICITUD DE PROPUESTA (RFP)
Número de solicitud RFP: STRBX OAX 2021-003
Fecha: 2/agosto/2021
Solicitud de propuestas para:“Análisis financiero, etiquetado y prospección de mercados para miel ytostadas elaboradas con maíz criollo en la Sierra Sur, Oaxaca.”
Entidad Contratante:
Conservation International México A.C.
Conservation International México A.C (en adelante, "CI México"), emite la presente Solicitud de Propuestas(RFP) para la contratación de una consultoría que llevará a cabo el análisis para la fijación de precios de venta,
diseño de etiquetas y empaques y la prospección de mercados para miel y tostadas elaboradas con maíz
criollo en la Sierra Sur, Oaxaca. La RFP adjunta contiene la información necesaria para los oferentes
interesados.
De acuerdo con el Código de Ética de CI México, se espera que todos los interesados ejerzan los más altos
estándares de conducta en la preparación, presentación de la propuesta y, si es seleccionada, llevar a cabo
el trabajo especificado de acuerdo con dicho código. La reputación de Conservation International deriva denuestro compromiso con nuestros valores: integridad, respeto, coraje, optimismo, pasión y trabajo enequipo. El Código de ética de CI (el "Código") proporciona orientación a los empleados de CI, proveedoresde servicios, expertos, pasantes y voluntarios en los valores fundamentales de CI y describe los estándaresmínimos para la conducta ética que todas las partes deben adherirse.
Los proveedores deben firmar la Declaración de transparencia, integridad, responsabilidad ambiental ysocial (ver Apartado 3.2).
Cualquier violación del Código de ética debe ser reportada a CI a través de su línea directa de ética en
www.ci.ethicspoint.com y al correo tpanti@conservation.org. Las preocupaciones relativas a la integridad delproceso de contratación y de los documentos se comunicarán a www.ci.ethicspoint.com en el marco de lasactividades de contratación y compras.

Protocolo COVID 19
El Proveedor de Servicios se adherirá a los reglamentos y recomendaciones internacionales, nacionales o locales
aplicables para transportación, incluidas las medidas de seguridad, salud y protección vigentes durante el
Período de Ejecución. Se espera que CI México y el Oferente tomen en consideración y planifiquen en torno alos reglamentos y recomendaciones internacionales, nacionales o locales que rigen los viajes, incluidas lasmedidas de seguridad, salud y seguridad vigentes en los países que se espera que visite el consultor. Las
consultas virtuales son posibles y esperadas cuando el trabajo de campo en persona no sea posible.

Tabla de contenido
Sección 1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.

Instrucciones y orientación general
Introducción
Fecha límite para la aplicación
Instrucciones para los interesados
Lista cronológica de eventos
Evaluación y bases para la selección

Sección 2.
2.1.
2.2.

Alcance del trabajo, entregas y programación de entregas
Alcance del trabajo
Lista de productos, tiempos de entrega y % de pagos

Sección 3.
3.1.
3.2.

Términos de referencia
Anexo 1. Términos de Referencia
Declaración de transparencia, integridad, responsabilidad ambiental y social

Sección 1.

Instrucciones y orientación general

1.1.

Introducción

Conservación Internacional es una Organización Internacional con oficina en México la cual vela por lasostenibilidad en territorios prioritarios por su biodiversidad implementa el proyecto “Establecimiento de un
impacto neto positivo en café de origen en Oaxaca, México” el cual tiene por objetivo diseñar e implementar
un proyecto de demostración de impacto neto positivo en café de origen que ofrezca resultados efectivospara los productores de café, las comunidades y la conservación de agua y bosques en Oaxaca, México. Este
proyecto cuenta con financiamiento de Starbucks Foundation y es una iniciativa que se basa en la sólida
asociación entre Fundación Starbucks, CI México y El Jacaralito S.C. de R.L. de C.V. para brindar apoyo
técnico, productivo y organizativo a los productores socios de la cooperativa, centrándose en los impactos
humanos, el mejoramiento de los medios de subsistencia (la diversificación de ingresos, el aumento de la
producción y venta de cultivos de sombra) y mejoras ecosistémicas a través del aumento de la productividad,conservación de la biodiversidad y el saneamiento del agua utilizada en el beneficio del café y para consumo
humano. Estos esfuerzos han ayudado a promover beneficios económicos para el mejoramiento de la calidad
de vida, permitiendo a los agricultores seguir cultivando café.
Este proyecto implica la colaboración de múltiples actores con el propósito de alcanzar las metas planteadas,
en donde se conserva la biodiversidad, se promueven y adoptan prácticas sustentables y se fortalecen lascondiciones sociales y económicas de las comunidades locales. Por tal motivo, la presente propuesta busca
establecer canales de comercialización para los productos tostadas de maíz criollo y miel de Apis mellifera
para contribuir a la revalorización y posicionamiento de la producción local sustentable en circuitos cortos demercado y el aumento en la generación de ingresos económicos de 21 familias campesinas de la Sierra Sur,
Oaxaca.
La presente RFP no obliga a CI México a ejecutar un contrato, ni se compromete a pagar los costos incurridos
en la preparación y presentación de las propuestas. CI-México y sus socios se reservan el derecho de rechazar

las propuestas que no cumplan las indicaciones planteadas en los Términos de Referencia (ver Apartado 3.1.
Anexo 1. Términos de Referencia, de la Sección 3. Términos de Referencia).

1.2.
Fecha límite para la aplicación
Para aplicar deben presentar una propuesta técnico-económica a más tardar las 12:00 horas del 13 de agosto
de 2021 a través de un correo electrónico indicando su intención de participar. El/los correo(s) oficial(es) derecepción de propuestas técnico-económicas es(son): abernabe@conservation.org.
Los interesados podrán enviar sus dudas y preguntas a los correos indicados anteriormente, a más tardar el
06 de agosto 2021, las cuales serán respondidas y aclaradas a más tardar el 10 de agosto de 2021.

1.3.

Instrucciones para los interesados

Todas las manifestaciones de interés deben presentarse en un solo volumen, que consisten en una propuesta
técnica y una propuesta económica, incluyendo (no limitativo) objetivos(s), cronograma, metodologías aimplementar, productos, desglose presupuestal, etc.
La propuesta técnica debe describir en detalle cómo el proveedor debe demostrar una comprensión clara delas entregas que se debe llevar a cabo y de las responsabilidades de todas las partes implicadas, así comolas capacidades corporativas, experiencia, rendimiento pasado y referencias.
La propuesta económica se utiliza para determinar qué propuestas son las más ventajosas y sirve como basede negociación para la adjudicación de un contrato. El precio del contrato a adjudicar será todo incluido. No
se pueden agregar ganancias, cargos, impuestos ni costos adicionales después de la adjudicación. No
obstante, a los efectos de la propuesta, los ofertantes deben proporcionar un presupuesto detallado que
muestre las principales partidas de gastos. Las ofertas deben mostrar los precios unitarios, las cantidades yel precio total. Todos los artículos, servicios, entre otros, deben estar claramente etiquetados e incluidos enel precio total ofrecido. Toda la información de costos debe expresarse en pesos mexicanos. CI México sereserva el derecho de solicitar información adicional sobre los costos si el comité de evaluación tiene dudas
sobre la razonabilidad, el realismo o la integridad del costo propuesto por un proveedor.

1.4.

Lista cronológica de eventos

El siguiente calendario resume las fechas importantes en el proceso de solicitud. Los interesados deben
cumplir estrictamente estos plazos:• RFP publicado: 30 de julio de 2021
• Fecha límite para la recepción de dudas y preguntas del candidato: 06 de agosto de 2021
• Fecha límite para envío de respuestas por parte de CI México: 10 de agosto de 2021
• Fecha límite de envío de propuestas técnico-económicas: 13 agosto de 2021
• Fecha limite notificación de resultados: 17 de agosto 2021
La propuesta deberá ser enviada adjunta al correo electrónico, con el nombre de la propuesta, el nombredel proveedor y la fecha. Además, deberá incluirse en PDF la “Declaración de transparencia, integridad,
responsabilidad ambiental y social”, firmada. Las fechas anteriores pueden ser modificadas por parte de CI
México. Cualquier cambio será publicado/anunciado en una enmienda a esta RFP.

1.5.

Evaluación y bases para la selección

Se otorgará un contrato al oferente cuya propuesta se determine que responde a este documento de solicitud,
cumple con los criterios de elegibilidad establecidos en esta RFP, cumple con los requisitos de capacidad
técnica y se determina que representa los intereses de CI México.

Puntos35
35
30

Criterios de puntuación
Propuesta económica dentro del presupuesto contemplado para la presente consultoría.
Cumple con los criterios de la propuesta técnica establecidos en los Términos de Referencia.
Experiencia demostrada y brindada en servicios similares y conocimiento del territorio.

Sección 2.

Alcance del trabajo, entregas y programación de entregas

2.1.

Alcance del trabajo

El monto de esta consultoría deberá oscilar entre $210,000.00 y $290,000.00 MXN. El monto acordado
incluirá honorarios, viáticos y realización de eventos, así como impuestos menos retenciones de ley.
2.2.

Lista de productos, tiempos de entrega y % de pagos

Ver apartado 8. Productos, tiempos de entrega y porcentajes de pago, de la Sección 3, 3.1. Anexo 1.
Términos de Referencia, de la presente Solicitud de Propuesta (RFP).

Sección 3.
3.1.

Términos de Referencia
Anexo 1. Términos de Referencia

1. Información General.
Establecimiento de un impacto neto positivo en café de origen en
Oaxaca, México

Nombre del proyecto
donde se inserta laconsultoría:
TítulodeConsultoría:la

Análisis financiero, etiquetado y prospección de mercados para miel ytostadas elaboradas con maíz criollo en la Sierra Sur, Oaxaca.

Consultor:
Dirección:
Teléfono:
Correo Electrónico:Contacto principal en CI:
Fecha de Inicio:
Fecha de Término:
Duración de la Consultoría:
Fecha de recepción depropuestas
técnicoeconómicas
Monto:

Alfredo Bernabe Santiago; email: abernabe@conservation.org; Tel:
784 116 8482
01 septiembre 2021
15 diciembre 2021
3.5 meses
13 agosto 2021

El monto de esta consultoría deberá oscilar entre $210,000.00 y$290,000.00 MXN. El monto acordado incluirá honorarios, viáticos,
servicios de diseño, registro de marcas, empaques/envases
impresos/etiquetados, así como impuestos menos retenciones de ley.

2. Antecedentes.
El proyecto Establecimiento de un impacto neto positivo en café de origen en Oaxaca, México se basa en la
colaboración entre Fundación Starbucks, Conservación Internacional México (CI México) y El Jacaralito S.C.
de R.L. de C.V. para brindar apoyo técnico, productivo y organizativo a 438 productores socios de lacooperativa, centrándose en los impactos humanos, el mejoramiento de los medios de subsistencia (aumentode la producción y comercialización de cultivos derivados de la diversificación productiva y el mejoramiento
de los ingresos) y mejoras ecosistémicas a través del aumento de la productividad, conservación de labiodiversidad y el saneamiento del agua utilizada en el beneficio del café. Desde hace cuatro años CI México
desarrolla acciones en la Sierra Sur impulsando programas de conservación de recursos naturales yproductivos que han contribuido al establecimiento de paisajes sostenibles para mejorar los sistemas
productivos.
El objetivo del proyecto establece el nexo sostenible y productivo del café con otros cultivos medianteprácticas de diversificación productiva para el mejoramiento del bienestar de las familias rurales mediante la
producción de café, miel, maíz nativo y cacao. La región Sierra Sur en Oaxaca presenta excelentes
condiciones para este enfoque debido a la alta calidad de estos productos agrícolas, la importancia de laconservación de esta área y las altas tasas de pobreza en la región. Oaxaca es el segundo estado más pobrede México, con más del 76% de su población que vive en pobreza extrema. Estos esfuerzos ayudarán apromover la prosperidad económica, mejoramiento de la calidad de vida y estabilizar las comunidades
agrícolas en Oaxaca − en última instancia − permitiendo a los productores seguir cultivando café.
Como antecedentes inmediatos que dan soporte a la propuesta de consultoría se encuentra que a partir deltrabajo colaborativo con El Jacaralito S.C. de R.L. de C.V., en 2019 CI México impulsó la integración del Grupode Productores Sostenibles de la Comunidad El Mandimbo S.P.R. de R.L. de C.V. y del Grupo de Productoresde Miel de la Selva de San Miguel del Puerto S.P.R. de R.L. de C.V., organizaciones productivas que fueron
creadas con socios y/o familiares de El Jacaralito para ofrecer alternativas de organización social,mejoramiento de la productividad y de los ingresos familiares de productores de maíz criollo y miel. Desde su
integración hasta la fecha, se ha acompañado a estas dos organizaciones para contribuir a su incubación ymejoramiento de sus procesos productivos y de inocuidad, así como otorgado equipamiento para la
optimización de sus actividades y mejorar su productividad.
El proyecto concluye su intervención en diciembre 2021, por lo cual CI México y sus aliados estratégicos
Farmer Support Center-Starbucks, Louis Dreyfus Company y El Jacaralito S.C. de R.L. de C.V. están analizando
el proceso de transición a fin de dar continuidad a las acciones derivadas del presente proyecto a partir de2022, con el objetivo de generar la consolidación de las organizaciones productivas, permitiendo su
posicionamiento territorial. Para ello − y paralelo al fortalecimiento de capacidades técnicas − se iniciará unproceso de mejora en las capacidades comerciales y apertura de mercados para miel y tostadas elaboradas
con maíces nativos. Lo anterior para establecer una plataforma que sostenga las acciones futuras deposicionamiento territorial y que favorezca el mejoramiento de la gestión organizativa de las citadassociedades de producción rural.
Se ha demostrado en diversos estudios la importancia y necesidad de fortalecer las capacidades comerciales
de las organizaciones sociales, así como los aportes que ofrecen como una alternativa de desarrollo
económico basado en el beneficio colectivo (ver Anexo 13.1), sobre todo en un contexto como el presente enla Sierra Sur, Oaxaca. Los presentes Términos de Referencia contribuyen al cumplimiento del producto 1.1 del
Objetivo 1 (ver Apartado 3).

3. Objetivos y resultados del proyecto.
El objetivo general del proyecto es diseñar e implementar un proyecto de demostración de impacto neto
positivo en café de origen que ofrezca resultados efectivos para los productores de café, las comunidades yla conservación de agua y bosques en Oaxaca, México. El proyecto tiene los siguientes objetivos específicos
y productos (Tabla 1):
Tabla 1. Objetivos y productos del proyecto “Establecimiento de un impacto neto positivo en café de origen
en Oaxaca, México”.
Objetivo específico

Productos
Aumento de los ingresos en al menos un 10% debido a la mejora
de la productividad de los cultivos existentes o nuevos
asociados o alternativos al café (por ejemplo, miel, maíz nativo,
frutales).
1.2. Manejo técnico mejorado de los árboles (no cafetos) existentes
para aumentar la productividad y la introducción de productos
forestales no maderables (por ejemplo, miel, maíz nativo,
frutales).
1.3. Introducción de frutales que comenzarán a dar frutos en el año
2, aunque solo alcanzarán la madurez completa en el año 4.
1.4. Introducción de especies maderables en el sistema de sombra
y aprovechamiento de la madera en un ciclo de 5-10 años.
1.1.

1. Mejorar y diversificar lossistemas de sombra en 438
fincas para alternar los ingresosde los agricultores, mejorar la
seguridad alimentaria y mejorar
la conservación al tiempo que seincrementa la productividad delcafé.

2. Mejorar la calidad del agua y su
disponibilidadpara
losmiembros de Jacaralito a travésdemejorarlasprácticas
agrícolas y de procesamiento
que reducen la erosión delsuelo, la sedimentación y laescorrentía de nutrientes en las
fuentes de agua.

3. Fortalecer las capacidades degestión de la cooperativa a fin demejorarsus
procesosorganizativos, administrativos yde trazabilidad del café ycontribuir a su posicionamiento
regional.

2.1. Mejorar la calidad del agua vertida a la corriente de agua
proveniente del procesamiento del café para cumplir con losestándares nacionales publicados en la norma mexicana: NOM001-ECOL-1996 y / o el CDC (Centro para el Control deEnfermedades) Global WASH (agua, saneamiento e higiene).
2.2. Procesar todos los residuos de café de 300 productores
mediante la implementación de técnicas de compostaje.
2.3. Mejorar la carga de sedimentos, los niveles de nitrógeno yfósforo, y los desechos causados por el procesamiento del cafépara que se acerquen lo más posible a la norma nacional
permitida para uso humano: NOM-127-SSA1-1994 y / o el CDC(Centro para el Control de Enfermedades) Global agua,
saneamiento e higiene (WASH).
2.4. Mejorar la carga de sedimentos, el nitrógeno, los niveles defósforo causados por las malas prácticas agrícolas, para cumplir
con las normas nacionales e internacionales especificadas en
los resultados de la Actividad 2.1.
3.1. Fortalecimiento de la estructura de gobernanza de lacooperativa y puesta en práctica de los principios rectores yvalores organizativos que promuevan la cohesión social.
3.2. Mejoramiento de los procesos internos de control yadministración, que permitan a la cooperativa generar
mecanismos administrativos basados en la transparencia yrendición de cuentas.
3.3. Fortalecimiento de los procesos de trazabilidad del café, a fin dedisponer de mecanismos de control interno que garantice lacalidad del café producido y comercializado por la cooperativa.

4. Ubicación de la zona de trabajo y descripción general de los socios locales.
El área de intervención del proyecto comprende el área de influencia de El Jacaralito S.C. de R.L. de C.V., el
Grupo de Productores Sostenibles de la Comunidad El Mandimbo S.P.R. de R.L. de C.V. y del Grupo deProductores de Miel de la Selva de San Miguel del Puerto S.P.R. de R.L. de C.V., abarca 31 comunidades deocho municipios de la región de Sierra Sur (Fig. 1).
El trabajo en campo se desarrollará con las Mesas Directivas de las organizaciones aliadas Grupo deProductores Sostenibles de la Comunidad El Mandimbo S.P.R. de R.L. de C.V. y el Grupo de Productores deMiel de la Selva de San Miguel del Puerto S.P.R. de R.L. de C.V. Eventualmente, se podrán hacer reuniones
con el conjunto de socios, principalmente en las reuniones de inicio y de presentación de resultados o larealización de entrevistas.
Una descripción detallada de las organizaciones sociales productivas socias del proyecto se encuentra en el
Anexo 13.2 (se incluye a El Jacaralito por considerarse la organización sombrilla que dio origen a las dos S.P.R.
incubadas). La sede de trabajo será la comunidad El Mandimbo, Mpio. de San Miguel del Puerto, Oax. Para elcaso de la S.P.R. de productores de miel, probablemente se defina además otro punto de trabajo en San
Miguel del Puerto, Oax., muy cercano a El Mandimbo.

Figura 1. Ubicación del área de intervención del proyecto en Oaxaca, México.
5. Objetivo general de la consultoría.
Establecer canales de comercialización para los productos tostadas de maíz criollo y miel de Apis mellifera
para contribuir a la revalorización y posicionamiento de la producción local sustentable en circuitos cortos demercado y el aumento en la generación de ingresos económicos de 21 familias campesinas de la Sierra Sur,
Oaxaca.

6. Objetivos específicos.
6.1. Definir los precios de venta de manera participativa e instalando las capacidades para tal fin, queaseguren el retorno de la inversión y la utilidad justa mediante un análisis financiero y tomando en
cuenta las atribuciones de los productos tostadas y miel a partir de las presentaciones definidas por
los socios de las S.P.R.
6.2. Realizar los registros ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial para proteger los derechos
sobre sus marcas comerciales, favoreciendo la apropiación de sus productos y el posicionamientocomercial.
6.3. Definir en conjunto con los socios de las S.P.R. los empaques o envases más propicios para lacomercialización de los productos tostadas y miel con elementos de identidad territorial,
sustentabilidad y competitividad en el mercado, incluyendo una base de datos de proveedores y listade costos.
6.4. Elaborar y diseñar con el apoyo de un experto/a, etiquetas en apego a las indicaciones señaladas enlas Normas Oficiales Mexicanas1, garantizando la inocuidad y sanidad alimentaria, así como las
especificaciones nutricionales de los productos tostadas y miel.
6.5. Establecer enlaces comerciales para miel y tostadas, a partir de una prospección de mercado
inicialmente en el estado de Oaxaca y la formalización de convenios formales o no formales deEntre ellas las NOM 187-SSA1, 050-SCFI, 051-SCFI/SSA1, 086-SSA1, 247-SSA1, entre otras que se identifiquen con el servicio
de consultoría.

1compraventa que garanticen ventas e ingresos constantes con beneficios económicos netos a lasorganizaciones.

7. Metodología.
La metodología de trabajo, de acompañamiento-formación, análisis financieros y prospección de mercados
serán propuestos por el consultor considerando los objetivos y productos solicitados y serán incluidas en la
propuesta técnico-económica. Estas metodologías deberán tener referencias que sustenten su eficacia en
situaciones y contextos similares a partir de la experiencia expuesta por el consultor. La propuesta
metodológica de intervención deberá garantizar la participación de productores y sus familias y adaptada alas formas locales de organización y toma de decisiones.
Se deberá tener una estrecha colaboración entre el/los consultor(es) y CI México durante todo el periodo derealización de la consultoría, para hacer los ajustes necesarios durante la puesta en marcha e implementaciónde la consultoría.
Con la finalidad de dar cumplimiento a las salvaguardas sociales y ambientales promovidas por CI México, es
necesario el establecimiento de un Acta de Consentimiento y acuerdos entre los consultores y losparticipantes comunitarios. Al final del proceso será también importante que todos los resultados obtenidos
sean presentados a los participantes/comunidades, como parte de la rendición de cuentas y el ofrecimiento
de información clara y comprensible para ellos. También se debe cumplir con los consentimientos de imagen
si se requiere el uso de fotografías, logotipos y videos. Todos estos formatos son otorgados por CI-México.

8. Productos, tiempos de entrega y % de pago.
Producto esperado
Un plan de trabajo derivado de la propuesta técnico-económica que hayapresentado el consultor y que contenga (no limitativo): metodología yestrategia de abordaje, fases de intervención, actividades a realizar que
garanticen el cumplimiento de los objetivos específicos y productos
descritos, cronograma, presupuesto, propuesta de evaluación, etc.
Un informe narrativo y analítico que contenga:a) Los precios de venta de los productos miel y tostadas en laspresentaciones definidas junto con los socios de las S.P.R., queaseguren el retorno de la inversión y la utilidad justa considerando
las atribuciones de los productos y con el detalle de la metodología
seguida (análisis financiero).
b) Actividades participativas realizadas y resultados obtenidos que
demuestren la instalación de capacidades en los grupos para ladefinición de precios.

Tiempo de entrega% de pago

01 septiembre 2021

20%

15 de octubre 2021

30%

15 noviembre 2021

30%c) Registros de marca de los productos ante el Instituto Mexicano dela Propiedad Industrial. En caso de externalidades ajenas alconsultor y por tratarse de un trámite gubernamental, este último
producto puede retrasarse, pero se deben mostrar evidencias deavances.
Un informe narrativo y analítico que contenga:a) Diseños y justificación de los empaques o envases definitivos
incluyendo etiquetas apegadas a las NOM para la comercializaciónde los productos tostadas y miel, con elementos de identidad

territorial, sustentabilidad y competitividad en el mercado,
incluyendo una base de datos de proveedores y lista de costos.
b) Un tiraje en cantidad razonable de empaques y/o envases para laprospección de mercados y prueba de comercialización con
nuevos empaques en el Mercado Orgánico de Huatulco.
c) 50% de avances en la prospección de mercados inicialmente en elestado de Oaxaca y la formalización de convenios formales o noformales de compraventa que garanticen ventas e ingresos
constantes con beneficios económicos netos a las organizaciones.
Un informe narrativo y analítico que contenga:a) La definición de al menos dos mercados (uno para miel y otro para
tostadas) con carta compromiso o de intención de compraventa
establecidos entre las partes que garanticen ventas e ingresos
constantes con beneficios económicos netos a las organizaciones.

15 diciembre 2021

20%b) Una base de datos con los posibles clientes de tostadas y miel, que
incluya: nombre de contacto, nombre comercial, teléfono, correo,
página web, redes sociales, domicilio, tipo de producto requerido,
frecuencia, presentación solicitada, etc.

9. Criterios para la implementación de la consultoría.
1) La fase de preparación, implementación e integración de resultados de la consultoría estará
coordinada y organizada por CI, quienes acompañarán a los consultores para garantizar el
cumplimiento de los productos esperados.
2) Área geográfica: La consultoría implicará viajes a la Sierra Sur en el estado de Oaxaca,
específicamente a las localidades de El Mandimbo y posiblemente a su cabecera municipal San
Miguel del Puerto, donde se realizarán las actividades de campo con las dos organizaciones sociales
socias, quedando a criterio de los consultores el lugar de trabajo de gabinete. La estancia en elterritorio será para la realización de talleres, entrevistas, reuniones u otra modalidad de trabajo en
campo a convenir entre el consultor, las organizaciones aliadas y CI México. Normalmente lasactividades se desarrollarán con la Mesas Directivas, valorando la participación del resto de socios si
fuese necesario.
3) Se definirán conjuntamente reuniones presenciales y virtuales de seguimiento en/desde Huatulco,
Oaxaca con otros consultores participantes y miembros de otros proyectos de CI México a fin degarantizar que se tenga una perspectiva global del proyecto y el servicio de consultoría.
4) El trabajo implicará de ser necesario, el levantamiento de información específica bajo consideraciónde los consultores y el Equipo de Coordinación del Proyecto y a consensuar con las organizaciones
aliadas.
5) La propuesta de consultoría deberá considerar la inversión total de los requerimientos (no limitativos):técnicos, materiales, viáticos, realización de talleres, capacitación, impresión, trámites y servicios.
6) En virtud de su cercanía y número de integrantes, no se considera necesario el pago de pasajes desocios. En algunos casos, se podría apoyar con alimentos para participantes, en caso de ameritarsey sometido a disponibilidad de recursos.
7) En todos los casos, las reuniones comunitarias tienen una duración de cuatro a cinco horas,
concluyendo éstas a las 14:00 horas para facilitar el retorno a lugares de origen.

10. Criterios de selección del consultor
1) Conocimiento demostrado en los temas de mercadeo, análisis financiero, diseño, innovación para eldesarrollo de productos, preferentemente en territorios del estado de Oaxaca, dada su particularidad
en procesos comunitarios, cultura organizativa y contexto agrario.
2) Conocimiento de metodologías participativas y experiencia en la facilitación activa de procesos.
Experiencia en dinámicas y procesos participativos para la acción colectiva y ayuda a la decisión.
3) Conocimiento de la legislación mexicana (NOM) con relación a productos y servicios, empaquetado,etiquetado, inocuidad alimentaria, etc.
4) Conocimiento del territorio de Oaxaca y de la Sierra Sur, su problemática ambiental y organizativa,
los retos que enfrentan las organizaciones sociales productivas comunitarias y las acciones a
implementar para la consolidación organizativa y de las cadenas de valor.
5) Liderazgo, iniciativa, y capacidad de motivar, sensibilizar, tomar decisiones y trabajar bajo una
supervisión limitada.
6) Buena capacidad de trabajar en equipos multidisciplinarios. Experiencia en la redacción dedocumentos técnicos e informes.

11. Consideraciones finales.
1)

El/la consultor(a) deberá enviar su propuesta técnico-económica con desglose presupuestal a más
tardar el 13 de agosto 2021.

2) El/la consultor(a) elegido(a) deberá entregar todos los requisitos señalados en el documento de“requisitos administrativos para procesar un contrato de consultoría para personas morales o físicas”
a compartir por CI México.
3) El primer pago no debe rebasar el 20% del costo total de la consultoría, de acuerdo a la política
administrativa de CI México.
4) Toda información o elemento no incluido en los presentes Términos de Referencia deberá ser
presentado, analizado, acordado y considerado entre CI y el/la consultor(a) para los fines delcumplimiento del objetivo y podrá ser planteada por cualquiera de las partes utilizando losmecanismos establecidos entre ellas.

12. Referencias.
Centro de Estudios Sociales y de Opinión Pública (CESOP). 2016. Cooperativismo en México. Documento detrabajo # 217. CESOP. Cámara de Diputados. Ciudad de México. 25pp.
Coutiño P., V., Santoyo, V., Flores, J. y Muñoz, M. 2017. Análisis comparativo de dos organizaciones depequeños productores de café de Oaxaca, México. Transitare, 3 (2), 41-57.
http://transitare.anahuacoaxaca.edu.mx/index.php/Transitare/article/view/55/31
Grammont, H.C. de., 2009. La nueva estructura ocupacional en los hogares rurales mexicanos, en La
pluriactividad en el campo Latinoamericano, Hubert C. de Grammont y Luciano Martínez Valle(coordinadores),FLACSO,
Quito,
Ecuador,p.
273-307.
http://paginaspersonales.unam.mx/app/webroot/files/1311/Publica_20140109211135.pdf
FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola). 2014. La agricultura familiar en América Latina. Un nuevo
análisis comparativo. Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola. Roma, Italia. 32pp.

Ortega B., Ana C. 2019. Las organizaciones sociales en México: un análisis teórico conceptual. Facultad deContaduría y Administración. Universidad Nacional Autónoma de México. Ciudad de México. 22pp.
Rodríguez V., R. Espinosa, M. Ríos. 2011. La información financiera como factor de desarrollo de las sociedadesde producción rural. Facultad de Contaduría y Administración. UNAM. México, D. F.15pp.

13. Anexos.
13.1. Contexto del proyecto: el café y la importancia del fortalecimiento de capacidades deorganizaciones sociales campesinas.
La cafeticultura en México representa una actividad fundamental en el sector agrícola, no sólo por el valor desu producción, sino además por ser un importante generador de divisas, y por las bondades que ofrece al ser
un cultivo de gran relevancia ambiental, puesto que el 99% de los predios cafetaleros se establecen bajo
sombra. En el ciclo cafetalero 2015/16 se destinaron 732,036 hectáreas al cultivo del café en México. De dicha
superficie se cosecharon 664,963 hectáreas, de las cuales el 89.7 por ciento se concentró en cinco entidades.
Oaxaca es considerado como uno de los estados de mayor producción de café en el país, de hecho, es elcuarto productor a nivel nacional. En el 2016 se reportó para este estado una extensión de cultivo de 139,692
hectáreas, las cuales produjeron 66,053 toneladas, mientras que para el año 2019 se reportó una producciónde66,000
toneladasdecafépergamino
cosechadas
en139,674ha(https://www.oaxaca.gob.mx/comunicacion/oaxaca-lider-en-produccion-nacional-de-cafe/).
Oaxacafue
alguna vez importante a nivel mundial para el café de especialidad, pero la productividad ha disminuido
significativamente debido al cambio climático, la falta de acceso al mercado, la pobreza, la migración y otros
desafíos. El gobierno y el sector privado han comenzado a invertir en el rejuvenecimiento del sector cafetalerode Oaxaca, pero gran parte de esta inversión se centra en el aumento de la productividad del café y losmedios de subsistencia de los agricultores.
La producción de café en el estado de Oaxaca en su mayoría la realizan pequeños productores, quienes
poseen como máximo 5 hectáreas de cultivo. Estos productores están distribuidos en 171 comunidades, deciento veinticuatro municipios, en siete regiones en el estado: Cañada, Costa, lstmo, Mixteca, Papaloapan,
Sierra Norte y Sierra Sur; (Coutiño P., V. et. al., 2017). La producción de café en esta región tiene períodos derecolección en diferentes meses del año, dependiendo de la altura sobre el nivel del mar; de septiembre a
diciembre se colecta en las zonas bajas que comprenden altitudes de 250-600 msnm, de noviembre a enero
en las zonas medias con altitudes de 600-900 msnm y en zonas altas de diciembre a abril en altitudes
mayores a los 900 msnm. Así mismo, estos mismos productores, han innovado sistemas productivos
integrales como estrategia productiva que permite el aprovechamiento de sus recursos, como es el caso dela Sierra Sur, donde se produce miel, maíz nativo, cacao y diversos frutales para la comercialización local.
Las unidades de producción campesina -incluyendo aquellas donde se produce café- están inmersas en unproceso de constante transformación para adaptarse a las situaciones cambiantes de la sociedad y sistema
económico en el cual viven (Grammont, H.C. de., 2009). Como estrategia de adaptación a esta dinámica ypara satisfacer sus necesidades básicas, han optado por desempeñar una combinación de actividades, y por
lo tanto de ingresos familiares, conociéndose ahora como agricultura familiar pluriactiva, donde se haidentificado que las actividades agropecuarias no son la única fuente de ingreso, pero sí una fuente
importante (FIDA, 2014), incluyendo los jornales.
En México −y particularmente en el estado de Oaxaca− se han creado diversas figuras asociativas, ligadas
principalmente a la participación los productores en programas de desarrollo, pero sin descartar las
generadas a partir de procesos autogestivos, tales como cooperativas, sociedades de producción rural ysociedades de solidaridad social, entre otras, buscando también mejorar la situación socioeconómica yproductiva de los grupos que las integran, al tiempo de buscar alternativas de solución a la problemática
señalada anteriormente. Estas entidades cuyos fines son preponderantemente sociales a la vez que
económicos, ofrecen una alternativa para aliviar la situación de vulnerabilidad de determinados grupossociales (Ortega, 2019). Estas entidades se encuentran reconocidas oficialmente en la Ley de Economía Social

y Solidaria, rigiéndose por valores de ayuda mutua, solidaridad, democracia, equidad, honestidad, igualdad,
justicia, responsabilidad compartida, de gobernanza participativa, autogestión e interés colectivo y bajo
principios de autonomía e independencia de los ámbitos político y religioso (Ortega, 2019). Así mismo, lasempresas cooperativas en México están reguladas por la Ley General de Sociedades Cooperativas, publicada
en el Diario Oficial de la Federación en 1994, por su objeto la ley las clasifica en Sociedades Cooperativas deConsumidores y Sociedades Cooperativas de Productores (CESOP, 2016).
A pesar de que estas organizaciones muchas veces tienen apoyos por parte de programas gubernamentales
y de la sociedad civil para su incubación, acompañamiento y/o posicionamiento territorial, debido a su carácter
y tipología de integrantes, muchas de ellas ven detenida frecuentemente su evolución, ralentizando el avancehacia su consolidación. El análisis de organizaciones sociales realizado por Ortega (2019) evidencia retos yprincipios organizativos que no se cumplen a cabalidad y que deben mejorarse o implantarse tales como una
ruta para alcanzar la sostenibilidad financiera y la generación constante de ingresos, de manera que no se
dependa mayoritariamente de donativos para su supervivencia, así como el posicionamiento de productos oservicios en el mercado ya que en muchos casos no se hacen esfuerzos intrínsecos para potencializar la
productividad y mejora de la calidad que maximicen los beneficios sociales.
Por su parte, Rodríguez V., R. et. al. (2011) señalan que aunque el nivel de desarrollo de las organizaciones es
desigual, algunas con importantes desarrollos en casi todas sus áreas y otras con fuertes debilidades, es
evidente que existen oportunidades de mejora organizacional en casi todos los casos, siendo posible a partir
de procesos de fortalecimiento de capacidades lograr que mejoren su desempeño, que utilicen más y mejor
la información financiera y la gestión administrativa para la toma de decisiones y por tanto que generen un
impacto positivo en sus resultados. Dicho estudio señala el eje comercial y el área de desarrollo de mercadoscomo fundamentales a fortalecer para alcanzar la consolidación organizativa.

13.2. Descripción general de las organizaciones sociales productivas socias del proyecto.
El Grupo de Productores Sostenibles de la Comunidad El Mandimbo S.P.R. de R.L. de C.V. tiene su sedeen la localidad de El Mandimbo, Mpio. de San Miguel del Puerto. Está integrado por ocho mujeres socias,
originarias de la misma comunidad, las cuales son familiares de algunos socios de El Jacaralito S.C. de R.L. de
C.V. sus familias se dedican a la producción de café, maíz y frutales que cultivan de manera responsable con
el ambiente y el rescate de semillas criollas, para poner al alcance de sus clientes productos nutritivos debuen sabor y calidad. Actualmente cuentan con un total de 21 recetas de tostadas estandarizadas las cuales
elaboran artesanalmente con maíces criollos de la región. La comercialización de tostadas la realizan demanera local, mediante pedidos o a través del Mercado Orgánico de Bahías de Huatulco. Las acciones delproyecto se han orientado al equipamiento y capacitación en temas de inocuidad, prácticas de limpieza ehigiene tanto personal como del lugar de producción y envasado y etiquetado de productos. Recientemente
se concluyó el diseño de su logo el cual formará parte de la etiqueta que se diseñará como parte de esta
consultoría.
El Grupo de Productores de Miel de la Selva de San Miguel del Puerto S.P.R. de R.L. de C.V. también tiene
su sede en la localidad de El Mandimbo, Mpio. de San Miguel del Puerto. Está integrado por 13 socios
fundadores y una socia adjunta de siete comunidades del citado municipio. El grupo fomenta la producción yel consumo de miel en el mercado local a través de la producción con buenas prácticas, el cuidado ambiental,
el comercio justo y el ofrecimiento de miel de alta calidad. El proyecto les ha apoyado con equipamiento parala extracción y mejoramiento de la calidad e inocuidad de la miel. Así también, han recibido capacitaciones
para el mejoramiento de la producción. Actualmente están estandarizando sus prácticas de manejo
apegándose a la NMX-F-036-981-Miel de Abeja-Especificaciones-Norma Mexicana con el registro de UPP,
colocación de chapetones y fierro quemador, manejo de reinas y han recibido pláticas y visitas de personaldel SENASICA a fin de obtener el Certificado de Buenas Prácticas Apícolas a finales de 2021. Una de sus
apuestas es la comercialización de miel envasada, para lo cual recientemente se concluyó el diseño de su
logo el cual formará parte de la etiqueta que se diseñará como parte de esta consultoría.
El Jacaralito S.C. de R.L. de C.V. tiene su sede en la localidad El Trapiche, Mpio. de Candelaria Loxicha, Oax.
A través del proyecto se atiende a 438 socios. Esta cooperativa tiene un contrato de proveeduría con Louis
Dreyfus Company (LDC) para suministrar café a Starbucks. Para el cumplimiento de la cadena de suministro
LDC en coordinación con la Mesa Directiva de El Jacaralito realizan cada año verificaciones de buenas
prácticas (C.A.F.E. Practices2) que los productores deben cumplir para poder comercializar su café. Esta
cooperativa fue constituida en el año2000 inicialmente como una S.S.S., pero a partir de 2019, por así
responder a sus intereses cambia su figura legal a una Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada
de Capital Variable. El convenio establecido entre CI México y El Jacaralito considera recursos para: a) el pagode becas a 16 técnicos comunitarios quienes fortalecen sus capacidades y asisten técnicamente a los
productores participantes para el levantamiento y seguimiento de planes de manejo parcelario con el objetivode establecer un buen manejo de sombra de cafetales y de la diversificación productiva (# de árboles frutales
y de sombra/ha, podas, manejo nutricional, etc.); b) producción de plantas de cacao y forestales para
incrementar la diversificación productiva de parcelas; c) visitas comunitarias de la Mesa Directiva para
fortalecer la identidad organizativa, atender los asuntos propios de la cooperativa y resolución de conflictos,
así como la inspección de actividades y el establecimiento de alianzas que contribuyan al cumplimiento delos objetivos del proyecto; d) Asambleas de la organización para la toma de decisiones y acuerdos que
contribuyan a mejorar el desempeño organizativo.

2

SCS Global Services se ha asociado con Starbucks y Conservation International para desarrollar la norma Coffee And Farmer
Equity (C.A.F.E.) Practices para garantizar que Starbucks se abastece de café cultivado y procesado de forma sostenible. Las
tarjetas de puntuación de C.A.F.E. Practices abarcan más de 200 indicadores sociales, económicos y medioambientales.

3.2.

Declaración de transparencia, integridad, responsabilidad ambiental y social[Este documento debe ser firmado por los oferentes o (representante del oferente) y presentarse
junto con la propuesta a CI-México. [No se pueden realizar ediciones a esta sección.]
Número de solicitud RFP: STRBX OAX 2021-003
Se espera que todos los oferentes ejerzan los más altos estándares de conducta en la preparación,
presentación y, si se selecciona, eventualmente llevar a cabo el trabajo especificado de acuerdo con el
Código de Ética de CI. El Código de Ética de CI brinda orientación a los empleados, proveedores de servicios,
expertos, pasantes y voluntarios de CI para que vivan los valores centrales de CI, y describe los estándaresmínimos de conducta ética que todas las partes deben cumplir. Cualquier violación del Código de Ética sedebe informar a CI a través de su línea directa de ética en www.ci.ethicspoint.com.
CI confía en la integridad personal, el buen juicio y el sentido común de todos los terceros que actúan ennombre o que prestan servicios a la organización, para tratar cuestiones que no se abordan expresamente enel Código o como se indica a continuación.
I.

Con respecto al Código de Ética de CI, certificamos:a. Entendemos y aceptamos que CI, sus socios contractuales, los beneficiarios y otras partes
con las que trabajamos deben cumplir con los más altos estándares de Transparencia,
Equidad e Integridad en las adquisiciones.

II. Con respecto a los estándares sociales y ambientales, certificamos:
a. Estamos comprometidos con los altos estándares de ética e integridad y el cumplimiento de
todas las leyes aplicables en todas nuestras operaciones, incluida la prohibición de acciones
que faciliten la trata de personas, el trabajo infantil, el trabajo forzado, el abuso sexual, la
explotación o el acoso. Respetamos los derechos humanos proclamados internacionalmente
y no tomamos medidas que contribuyan a la violación de los derechos humanos. Protegemos
a los más vulnerables a las infracciones de sus derechos y los ecosistemas que los sustentan.
b. si. Respetamos y aplicamos plenamente las normas ambientales y sociales reconocidas porla comunidad internacional, incluidos los convenios fundamentales de la Organización
Internacional del Trabajo (OIT) y los convenios internacionales para la protección del medio
ambiente, de conformidad con las leyes y reglamentos aplicables en el país donde El contrato
se realizará.
III. Con respecto a nuestra elegibilidad y conducta profesional, certificamos:a. No estamos y ninguno de nuestros afiliados [miembros, empleados, contratistas,
subcontratistas y consultores] se encuentran en estado de quiebra, liquidación, liquidación
legal, finalización de actividad o culpables de mala conducta profesional grave según lo
determine un organismo regulador responsable de licenciar y / o regular el negocio de CI
b. No hemos participado ni participaremos en actos criminales o fraudulentos. En una sentencia
final, no fuimos condenados en los últimos cinco años por delitos como fraude o corrupción,
lavado de dinero o mala conducta profesional.
c. No participamos en la redacción o recomendación del alcance del trabajo para este
documento de solicitud.
d. No hemos participado en ninguna colusión o fijación de precios con otros proveedores.
e. No hemos hecho promesas, ofertas o subvenciones, directa o indirectamente, a ningún
empleado de CI que participe en esta adquisición, ni a ningún funcionario del gobierno en
relación con el contrato a realizar, con la intención de influir indebidamente en una decisión orecibir una ventaja inadecuada.

f.

No hemos tomado ninguna medida ni tomaremos ninguna medida para limitar o restringir elacceso de otras compañías, organizaciones o individuos a participar en el proceso delicitación competitiva lanzado por CI.
g. Cumplimos con nuestras obligaciones relacionadas con el pago de contribuciones a laseguridad social o impuestos de acuerdo con las disposiciones legales del país donde serealizará el contrato.
h. No hemos brindado, y tomaremos todas las medidas razonables para garantizar que no
proporcionamos y no proporcionaremos, recursos materiales o recursos a ninguna persona oentidad que cometa, intente cometer, defienda, facilite o participe en actos terroristas, o hacometido, intentado cometer, facilitar o participar en actos terroristas, y cumplimos con todas
las leyes aplicables contra el terrorismo y contra el lavado de dinero (incluida la Ley Patriota
de EE. UU. y la Orden Ejecutiva 13224 de EE. UU.).
i. Certificamos que ni nosotros ni nuestros directores, funcionarios, empleados clave obeneficiarios reales están incluidos en ninguna lista de sanciones ya sean fiscales,prohibiciones o suspensiones financieras o económicas adoptadas por los Estados Unidos,
las Naciones Unidas, la Unión Europea, el Banco Mundial o los Servicios Generales, Lista departes de la Administración excluidas de los programas federales de adquisiciones o no
adquisiciones de conformidad con las EO 12549 y 12689, "Prohibición y suspensión".
Nombre: ______________________________________
Firma: ________________________________________
Título: ________________________________________