報道関係各位
プレスリリース

2022 年 8 月 30 日
日本ホテル株式会社
ホテルメトロポリタン

新幹線イヤー2022 特別企画
～北陸新幹線（高崎-長野）開業 25 周年記念～「富山・長野フェア」開催
JR 東日本グループであるホ テルメトロポリタン（豊島区西池袋 1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）では、2022 年 10 月 1 日（土）から 10 月 31 日（月）までの期間、富山県と長野県の食材や郷土料理などを提供する「富山・長野フェア」をオールデイダイニング「クロスダイン」、四季彩茶寮「旬香」にて開催いたします。
JR 東日本が展開する「新幹線イヤー2022」記念企画と題し、10 月 1 日に 25 周年を迎える北陸新幹線（高崎-長野間）を記念し富山県と長野県にフィーチャーします。四季を通じて旬の味覚を運んでくれる魚介の宝庫である富山県の海の幸と、本州のほぼ中央に位置し山地の総面積が 84％を占める山岳県長野県の山の幸などを取り込んだ両県の魅力溢れる料理の数々をご堪能ください。

オールデイダイニング「クロスダイン」

四季彩茶寮「旬香」■ フ ェ ア 名 ： 「～北陸新幹線 （高崎-長野）開業 25 周年記念～ 富山・長野フェア」■ 開催店舗 ： 1F オールデイダイニング「クロスダイン」
2F 四季彩茶寮「旬香」■ 開催期間 ： 2022 年 10 月 1 日（土）～10 月 31 日（月）■ ご予約・お問い合わせ：03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.）
公式 WEB サイトよりインターネット予約も承ります。
協力：富山県／魚津市／とやま名水協議会
長野県／長野県観光機構／長野市

●1F オールデイダイニング「クロスダイン」
和食・洋食・中国料理・スイーツの各専門シェフの珠玉の料理の数々をご提供します。前菜からはもっちりとした食感と口に広がる上品な甘さが特徴の干し柿、“市田柿”をペースト状にして生クリームと合わせババロア仕立てにしたムースを。生ハムの塩味と柿の甘みとのマリアージュをお楽しみください。中国料理からはインパクトが抜群の漆黒のスープで有名な富山名物のブラックラーメンを。終戦後に肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたラーメンを作ったのがきっかけと言われており、食べやすくクロスダインオリジナルの味付けにアレンジしました。長野県産のりんごを使ったシブーストはふわふわのクリームとキャラメリゼした表面のパリパリ感、美しく飾られたりんごの食感が楽しめます。お好きな物をお好きなだけ心ゆくまでお召し上がりくだ
さい。

南信州市田柿のムース 生ハム飾り

富山ブラック風ラーメン

長野県産りんごのシブースト

タイムサービス
お時間限定でシェフのスペシャリティを提供する「タイムサービス」がお楽しみいただけます。
＜ランチタイム サービスメニュー＞
富山県の郷土料理。酢飯に大葉とゴマを混ぜ合わせオリジナルの味付けで仕上げました。お口直しの新ショウガと一緒にお召し上がりください。

「ますの押し寿司」（お一人様につき一皿）●タイムサービスメニューご提供時間＜平日＞

12:30p.m.～＜土日祝＞①12:30p.m.～／②2:30p.m.～※なくなり次第終了となります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＜ディナータイム サービスメニュー＞
長野県産のプレミアム和牛のひとつ“信州桜井和牛“は口当たりのよい
すっきりとした後味で、しつこさを感じさせません。照り焼きソースを絡め肉の旨みと一緒にご堪能ください。

「信州桜井和牛のステーキ丼」（お一人様につき一皿）●タイムサービスメニューご提供時間＜金曜日＞ 6:30p.m.～＜土日祝＞①6:00p.m.～／②8:00p.m.～※なくなり次第終了となります。

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■ 料 金
ランチ

平日

土・日・祝

ディナー

金曜日

土・日・祝

大人

¥3,500¥3,900大人¥4,300¥5,000

シニア(65 歳以上)

¥3,150¥3,500

シニア(65 歳以上)

¥3,850¥4,500

お子様(小学生)¥1,900¥2,100

お子様(小学生)¥2,200¥2,400

お子様(4～6 歳)¥950¥1,000

お子様(4～6 歳)¥1,050¥1,100JR ホテルメンバーズ¥3,150¥3,500JR ホテルメンバーズ¥3,850¥4,500◆ディナーフリードリンクプランもご用意しています。1 名様￥2,750
ビール・カクテル・ワイン・焼酎・梅酒・ウイスキー※料金には消費税が含まれております。
（ビュッフェはセルフサービスの為サービス料を頂戴しておりません。）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・■ 時 間：ランチ＜平日＞
11:30a.m.～2:30p.m.
＜土日祝＞①11:30a.m.～1:10p.m. ②1:45p.m.～3:25p.m. （100 分・2 部制）■ 時 間：ディナー＜金曜日＞ 6:00p.m.～9:00p.m.
＜土日祝＞①5:00p.m.～7:00p.m. ②7:30p.m.～9:30p.m. （120 分・2 部制）※今後の状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。
・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。

■公式 WEB サイト

https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/crossdine/menu/toyama_nagano_fair_buffet.html

1F オールデイダイニング「クロスダイン」
和･洋･中の専門シェフによる本格料理と豊富な品揃えを誇るビュッフェ主体のレストラン。ライブ感溢れるオープン
キッチンから出来たての料理をお出しします。ティータイム
はケーキセットやカフェを、夜はバーとしてもお楽しみいただ
けます。店内は広々としたスペースで歓送迎会やお誕生日会などのパーティーにも最適です。
公式 WEB サイト
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/crossdine/index.html

●2F 四季彩茶寮「旬香」
素材がもつ旨みをいかした七輪仕立ての一品や鉄板焼き料理をご提供する四季彩コースを「富山・長野フェア」と題してご提供します。透明で美しい姿から「富山湾の宝石」と呼ばれている白海老は、トロリとした舌触りが格別で繊細な甘さを感じさせてくれるカクテル仕立てで。七輪鍋には“ノロゲンゲのコラーゲン鍋”を。ノロゲンゲは深海魚に分類され身はゼラチン質によるぷるぷるとした食感が心地よく、軽やかな味わいです。名前がユニークな“甘シャキトラさん味えのきの豚バラ巻き”は、シャキシャキっとした食感が楽しいえのきで、オルニチンが豊富に含まれていることから二日酔い対策にも一役買ってくれるので、日本酒やワインと合わせてお楽しみください。

～北陸新幹線（高崎-長野）開業 25 周年記念～ 富山・長野フェア「四季彩コース」（全 6 品） ￥6,600
前菜、刺身、七輪仕立て、鉄板焼き、食事、デザート「本日の厳選日本酒」
3 勺￥550、一合￥1,700、／ワイン グラス￥1,600、ボトル（特別価格）￥9,000
秋の味覚とともに富山・長野より唎酒師のスタッフが厳選した地酒やワインを日替わりでご用意いたします。

・明鏡止水 ・・澤の花・・羽根屋

・グランポレール 長野古里 メルロー・シャトーメルシャン 北信シャルドネ など※入荷状況により品切れとなる場合がございます。

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■ 時 間
＜平日＞
ランチ 11:30a.m.～3:00p.m.（ラストオーダー2:30p.m.）
ディナー5:30p.m.～9:30p.m.（ラストオーダー9:00p.m.）＊ディナーコースラストオーダー8:30p.m.
＜土日祝＞
11:30a.m.～9:30p.m.（ラストオーダー9:00p.m.）＊ランチラストオーダー2:30p.m.一品料理・喫茶ラストオーダー4:30p.m.、ディナーコースラストオーダー8:30p.m.

※今後の状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。
・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。
・写真はイメージです。

■公式 WEB サイト
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/shunka/menu/toyama_nagano_shikisaircourse.html

2F 四季彩茶寮「旬香」
素材がもつ旨みをいかした炙り・炭火＆鉄板焼き料理をご用意しています。躍動感のある炙り＆鉄板焼カウンターでは料理ライブならではの迫力を、 広々と開放感のあるダイ
ニングスペースでは、ゆったりとおくつろぎいただけます。お食事と一緒にお楽しみいただける日本酒や焼酎など飲み物も豊富に取り揃えています。
公式 WEB サイト
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/shunka/index.html

期間中「ホテルメトロポリタン LINE 公式アカウント友だち追加キャンペーン」を実施します。
対象のお客さまに「富山県産のブランド米 富富富(ふふふ)」、「魚津市産米」、「とやまの名水」、「うおづのうまい水」、長野県「松代温泉入浴剤 2 個セット」を抽選でプレゼント！
＜ホテルメトロポリタン LINE 公式アカウント”にて新たに友だち追加いただいたお客さま＞“ホテルメトロポリタン LINE 公式アカウント”の友だちになっていただき、期間中にオールデイダイニング「クロスダイン」、四季彩茶寮「旬香」にて“富山・長野フェア対象メニュー”をお召し上がりいただきアンケートにお答えいただいたお客さまから抽選で 300 名様に「富山県産のブランド米 富富富(ふふふ)300g」、「魚津市産米 300g」、「とやまの名水500ml ペットボトル」、「うおづのうまい水 500ml ペットボトル」、長野県「松代温泉入浴剤 2 個セット」のいずれかをプレゼントいたします。
＜ホテルメトロポリタン LINE 公式アカウント”にてすでに友だちのお客さま＞“ホテルメトロポリタン LINE 公式アカウント”の友だちの皆さまには 9 月 22 日にアンケート付きのメッセージを配信いたします。ご利用の際には配信メッセージの画面よりアンケートにご回答をお願いいたします。
期間中にオールデイダイニング「クロスダイン」、四季彩茶寮「旬香」にて“富山・長野フェア対象メニュー”をお召し上がりいただきアンケートにお答 えいただいたお客 さまから抽選 で 300 名 様に「富山県 産のブランド米 富 富富(ふふふ)300g」、「魚津市産米 300g」、「とやまの名水 500ml ペットボトル」「うおづのうまい水 500ml ペットボトル」、長野県「松代温泉入浴剤 2 個セット」のいずれかをプレゼントいたします。
※数に限りがございます。無くなり次第終了となります。

＜ホテルメトロポリタン LINE 公式アカウント＞https://lin.ee/wnYz4xb＜富富富に関するアンケートにご回答いただいたお客さま＞
期間中にオールデイダイニング「クロスダイン」にて“富山・長野フェア対象メニュー”をお召し上がりいただき、レジ横にある QR コードから、「富山県産のブランド米 富富富」に関するアンケートにお答えいただいたお客さまから抽選で 14 名様に「富山県産のブランド米 富富富(ふふふ)2.1kg（300g×７個）」をプレゼント（後日ご自宅に郵送）いたします。

【富山 POP UP ＳＨＯＰ開催】
富山のソウルフード“ブラックラーメン”など富山の特産品がラインアップ。
開 催 日：2022 年 10 月 21 日（金）・22 日（土）開催時間：12:00p.m.～3:00p.m.
開催場所：1Ｆオールデイダイニング「クロスダイン」前＜本件に関するお問い合わせ＞日本ホテル株式会社 ホテルメトロポリタン
総支配人室 営業企画グループ：大良（だいら）・高田（たかだ）・小宮（こみや）TEL：03-3980-1111（代表） 03-3980-7693（直通）E-MAIL：promotion@metropolitan.jp
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