NISSUICORPORATEPROFILE2024

M ISSIO N
私たちを突き動かすもの。
それは「人々により良い食をお届けし たい」という志。

海で培ったモノづく りの心と未知を切り拓く 力で､健やかな生活とサス テナブルな未来を実現する新し い“食”を創造し ていきます。

01

NISSUI Corporate Profile

NISSUI Corporate Profile02

T OP M ES S A G E

創業以来変わらぬ長期ビジョン 「Good Foods 2030」「人々により良い食をお届けした い」という志のもと、人にも地球にもやさしい食を新しい“食”の可能性を追求しま す。

世界にお届けするリーディングカンパニー
ニッスイは、ミッションをあらためて定義したうえで、ず食品事業やファインケミカル事業など幅広い事業を展開。今では世界中に約100社のグループ企業を有するま長期ビジョン「Ｇｏｏｄ Ｆｏｏｄｓ ２０３０」として２０３０でに成長しました。

年のありたい姿を「人にも地球にもやさしい食を世近年、おいしさや健康、環境への配慮やサステナビリティなど、人々が食に求めるものは多様化しており、世界中界にお届けするリーディングカンパニー」と定めましのニッスイグループ企業とともに、お客さまのニーズにお応えできる「食」をお届けするべく事業展開を進めてきました。２０３０年に向かって「事業ポートフォリオマネジた。今後も自然や社会の環境が激しく変化していく中、今まで以上にお客さまに寄り添い、これまで見いだされてメント強化」「サステナビリティ経営推進」の２軸でSustainability

私たちニッスイの歴史は、1911年、1隻のトロール船から始まりました。以来110余年にわたり、水産事業のみならGood Foods 2030

長期ビジョン達成に向けてバックキャスティングで計画

人にも地球にもやさしい
食を世界にお届けする
リーディングカンパニー

現在もうワンランク上へ行くためのいなかったさまざまな課題やニーズにお応えしていくことが必要になると考えています。

企業価値の向上に取り組みます。

変革

長期ビジョン

中期2022-2024

2022年に定めたミッションとこれに基づく長期ビジョン「Good Foods 2030」のもと、新しい“食”の創造に挑Good Foods

戦し、失敗を恐れることなく、海で培ったモノづくりの心と未知を切り拓く力で、社会課題の解決につながる新しいRecipe1

Recipe2

Recipe3

事業成長“食”を皆さまにお届けします。
私たちは、創業以来受け継がれてきた「人々により良い食をお届けしたい」という志を胸に抱き、食の新しい可能

中期経営計画 「Good Foods Recipe1」 （2022～24年度）

性を追求し続けます。

６つの基本戦略に則って中期経営計画KPI「もうワンランク上へ行くための変革」を進めます。

【財務KPI】

ROIC 5.5％ 以上

2024年度目標（中計KPI）

事業の稼ぐ力を強化

ROE 10.0％ 以上

売上高

7,900億円

営業利益320億円

適切な資本政策

サステナビリティ

生産性の経営への進化

革新【サステナビリティKPI】
創出価値代表取締役 社長執行役員
最高経営責任者（CEO）

グローバル

6つの展開加速

基本戦略

財務戦略

重点テーマ

2024年度目標

気候変動への対応 CO2排出量（Scope1・2）10%削減（2018年度比）
環境価値 と海洋環境の保全 プラスチック使用料※ 10%削減（2015年度比）
持続可能な調達

持続可能な調達比率 80%
1次サプライヤーアセスメント比率※ 100%

新規事業・事業境界
領域の開拓

社会価値
健康課題の解決

ガバナンス
強化

当社指定の健康領域商品売上 1.3倍の拡大（2021年度比）
従業員エンゲージメント※ 10%のスコア向上（2021年度比）

人財価値 多様な人財の活躍 女性幹部職比率※ 10%
執行役員、部長の女性比率※ 10%
中期経営計画達成に向けた
6つの基本戦略の詳細

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NISSUI Corporate Profile※対象範囲はニッスイ個別

NISSUI Corporate Profile

04

VALUE 1

ニッスイのバリューチェーン
水産・食品・ファインケミカルの主要3事業のシナジーで素材の価値を最大化し、世界中の人々に新しい“食”を提供してまいります。

ニッスイグローバルリンクス
資源アクセス

素材の力を引き出すR&D

p.07-08

世界のあらゆるバリューチェーンを支える高度な技術や知識（加工・生産、物流、品質保証）世代のお客さまへ

外食

EC・宅配

健食メーカー

製薬メーカー

切り身、漬け魚

ノベーションセ
京イ
東 “食”の基礎研究〜事業 ンタ（応用

全温度帯物流、水産物ハンドリング

ー

サステナブルな水産資源
アクセス

鮮魚物流

ホールセール・リテール）

すり身加工食品食品事業
水産事業

グローバルな
原料調達力

チルド食品

R&D

食品メーカーター

健康領域商品

中

加工・生産

品質保証

ン

ファイン
ケミカル
事業

冷凍食品

開発央研
（養セ
究 用究所 大 分海洋研 事業応殖に関する基 礎 研

速筋タンパク等GFSI認証取得）

高度な養殖技術

魚油・魚粉

究〜

代替タンパク
機能性食品 イマーク等
機能性油脂 EPA・DHA
医薬品原料取り扱い天然魚271万トン中陸上養殖・大規模沖合養殖など

高純度EPAの

家庭用水産調理冷凍食品

持続可能な調達比率 71％

高度な養殖技術

高度精製技術の確立

全米シェア No.

人工種苗と育種による差別化

スケソウダラ研究から生まれた

GFSI※3 認証取得

完全養殖 黒瀬ぶり

速筋タンパク

加工・生産拠点数

養殖拠点72カ所（国内33、海外39）※1

1※2

家庭用冷凍おにぎり市場

32カ所

日本 メーカーシェア No.

1※4※1 連結子会社を対象とし、1養殖エリアを1拠点としてカウント※2 IRI 米国家庭用水産調理冷凍食品カテゴリー 金額シェア 2022年8月～24年4月※3 GFSI（Global Food Safety Intiative）：

グローバルサプライチェーン

健康、持続可能な食糧に対応

EPA（４８ヵ国以上から原料を調達）

代替タンパク製品の開発

グローバルサプライヤー

医薬品原料の家庭用ちくわ市場

日本 メーカーシェア No.

世界的に展開する食品企業が集まり、食品安全の向上と消費者の信頼強化のため、

1※5

協働して食品安全管理規格の承認等を行う民間団体※4 （株）インテージ SRI＋ 家庭用冷凍おにぎり市場 金額シェア 2023年4月～24年4月※5 （株）インテージ SRI＋ 家庭用ちくわ市場 金額シェア 2023年4月～24年4月

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NISSUI Corporate Profile

NISSUI Corporate Profile

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VALUE 2

ニッスイグローバルリンクス

ニ ッス イグ ル ー プの 事 業 規 模 （2024年3月31日 現在）

ニッスイグローバルリンクス。それは「人々により良い食をお届けしたい」という志に共感し、独自の強みを活かして事業を展開している会社が互いに連携する

連結売上高

海外売上高比率

8,313

グロ ー バ ルネ ッ トワ ー ク

39.5

億円

%

26

ヵ国

連結従業員数

10,104人※ニッスイの子会社と本マップ上の企業、これらの関係会社が拠点を置く国の数。

グローバルグループです。世界の資源と食卓を結ぶグローバルリンクスとそれぞれの地域における多様な機能を結びつけるローカルリンクスで構成されています。個々の会社が資源アクセスから商品のお届けに至る各プロセスで強みを発揮し、グローバルに協働することで、付加価値の高い商品の提供を実現します。

北 米

日 本

水産品の加工・販売

食品の製造・販売

水産品の買付・販売

漁業／水産品の加工・販売

水産品の買付・販売

養殖業／水産品の加工・販売

ヨーロッパ
食品の製造・販売
食品の製造・販売

水産品の買付・販売

LOCAL LINKS

食品の製造・販売

冷蔵倉庫業／貨物運送取扱業

水産品の加工・販売

アジア
食品の製造・販売

水産品の買付・販売

食品の製造・販売

水産品の加工・販売

NissuiThailand
水産品の加工・販売

GLOBAL LINKS

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NISSUI Corporate Profile

南 米

水産品の買付・販売

漁業／水産品の加工・販売

オセアニア
養殖業／水産品の加工・販売

農産物の栽培・加工・販売

水産品の買付・販売（2024年7月31日 現在）
漁業・養殖業／水産品の加工・販売

漁業／水産品の加工・販売

NISSUI Corporate Profile08

ニ ッスイ グ ル ー プ の事業

水産事業

食品事業

漁業・養殖から加工、販売まで、社会やお客さまのライフスタイルの水産物のグローバルバリューチェーンを構築し、変化を的確にとらえた、水産資源の新しい価値を創出しています

おいしく簡便な加工食品の提供を通じて、短期養殖本まぐろ

北米

新しい“食”を創造しています
ヨーロッパ

世界に広がるグローバルリンクスと各エリアのローカルリンクス

国内外グループ企業の原料調達力や加工生産技術の強みをの協働により、漁業・養殖などを通じて水産資源にアクセスし生かしたニッスイ独自の製品により、食品事業は成長を続けてています。

います。

これまで培ってきた水産物を余すところなく利用する加工技術

国内では家庭用・業務用冷凍食品、缶詰・びん詰、フィッシュや商品開発力で、鮮魚・冷凍魚の販売のみならず、お客さまにソーセージ・練り製品などのすり身製品を販売。海外では、北米

とって使い勝手の良い商品に加工し「食材化」への取り組みをの家庭用水産冷凍食品でトップのシェアを有するゴートンズ社進めています。

や、フランスのチルド食品のリーディングカンパニー シテ・マリン

水産物の需要が世界的に拡大するなか、天然資源には限りがあ社、白身魚フライ製品を手掛けるイギリスのスリー・オーシャンズ・り、持続可能な養殖事業が担う役割はますます高まっています。

フィッシュ・カンパニー社などが各域内で事業展開しています。

日本

南米では高品質なサケ・マス、国内ではブリ、サケ・マス、クロマグロなどの養殖に取り組むとともに、養殖魚用配合飼料の生産・販売も行っています。

09

NISSUI Corporate Profile

NISSUI Corporate Profile10

ニ ッスイ グ ル ー プ の事業

ファインケミカル事業

物流事業

高度な精製加工技術とグローバルサプライチェーンで、全国の冷凍・冷蔵保管倉庫を起点とした機能性脂質（EPA・DHA）をあらゆる世代にお届けします

全温度帯物流に対応しています
冷蔵倉庫事業ニッスイは1980年代から、40年以上にわたってイワシなどの

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ファインケミカル総合工場
鹿島医薬品工場

低温温度帯の食品や水産物の保管・取り扱いで培った豊富な経験

青魚に含まれるEPAの研究や生産・商品化に取り組んでいまと実績をもとに、ニッスイグループの物流事業を担う日水物流株式

す。EPAの高度精製技術を確立し、閉塞性動脈硬化症や高脂血会社では、－50℃の超低温から冷凍・冷蔵に加え常温帯までの幅症の治療薬として承認を得て、EPAを医薬品原料として生産・広い温度帯に対応。ニッスイグループの品質管理基準にもとづき、供給してきました。2021年にはFDAの認証を取得し、EPA医港湾地区に立地する冷蔵倉庫を中心に、主要都市間を結ぶ全国薬品原料のグローバルサプライヤーとして米国への輸出を開始

ネットワークも構築しています。

しました。

並行して、輸配送の効率化も目指し、同業他社とともに食品の共同

また、EPAの持つ多様な作用に着目し、機能性原料としても生物流を推進。グループの運送事業を担うキャリーネット株式会社で産・供給、さまざまな特定保健用食品・機能性表示食品・ サプリ

は、トレーラー輸送の活用にも取り組んでいます。

メント・一般食品などにも応用しています。

2024年物流問題に向け、自主行動計画にもとづいて取り組むとそのほか、DHAを乳幼児用粉ミルク等の食品や機能性表示食同時に、冷蔵倉庫の脱フロン化、フェリーなど海上輸送を活用した品の原料として国内外に供給するなど、水産資源由来の機能性モーダルシフトの推進によるCO2排出量削減に努めるなど、環境素材を手掛けています。

面の社会課題の解決にも積極的に取り組んでいます。

NISSUI Corporate Profile

輸配送事業

通関業務NISSUI Corporate Profile

12HISTORY

1911年にトロール漁業により創業したニッスイは、110余年の歴史の中で、迫りくる時代の変化の波を受け止め、さまざまニッスイの歩み 110 余年に わたり水産資源から多様な価値を創造し続け た 歴 史な困難に立ち向かってきました。現在は、水産事業のみならず、食品事業・ファインケミカル事業など、幅広い事業を展開し、健やかな生活とサステナブルな未来を実現する新しい“食”を世界中にお届けしています。

1911～

創業～
水産業の工業的発展を目指して

1911年 トロール船「湊丸」を英国から回航して戦後の復興から規模拡大へ

1940～

年代

低迷期～
事業構造の転換を模索

1970～

年代

1977年 米ソが200海里法施行、以降世界の漁場から撤退

1943年 日本海洋漁業統制株式会社の設立

グローバルサプライチェーンを構築

2000～

年代

2001年 シーロード社に資本参加

1952年 「ツナソーセージ」の本格生産開始

1980年 千葉大学とEPAの疫学調査開始

1920年 早鞆水産研究会を設立

1958年 冷凍食品の本格生産開始

1987年 養魚用配合飼料の生産開始

2004年 黒瀬水産を設立、国内ブリ養殖事業に参入

1930年 船内急速冷凍装置の実用化

1967年 洋上冷凍すりみの本格生産開始

1988年 サルモネス・アンタルティカ社（チリ）を取得

2007年 シテ・マリン社に資本参加

1968年 「焼きちくわ」の全国発売開始

1989年 家庭用冷凍食品の焼きおにぎりを発売

2011年 東京イノベーションセンター竣工

1978年 エムデペス社(チリ)設立

1993年 中央研究所大分海洋研究センター完工

2017年 ファインケミカル総合工場鹿島医薬品工場竣工

田村汽船漁業部を創業

戸畑漁港への移転完了
1934年 日産コンツェルンに参画

ゴートンズ社（米国）を取得

1937年 日本水産となる

2022年 株式会社ニッスイに商号変更＞＞＞ 創業から25年で＞＞＞ 陸上・海上事業に設備投資して、世界最大級の水産会社へと成長

トロール船「湊丸」＞＞＞ 遠洋漁業からの撤退で苦難の時期。

高度成長期に規模を拡大

計画当初の戸畑漁港

焼きちくわの製造工程＞＞＞ 「水産資源をお客さまの価値に変換する」を目指し、新規事業に着手するも、業績不振が続く「ツナ・ソーセージ」サルモネス・アンタルティカ社(チリ)の加工工場

グローバルなグループ経営を展開

中央研究所大分海洋研究センター

ゴートンズ社（米国）の2001年当時の商品ラインアップ

サルモネス・アンタルティカ社「FIVE STAR」ブランド■ 水産事業■ 食品事業■ ファインケミカル事業

ニッスイグループの概要

北米 ニッスイUSA社 ■ニッスイグループ共和水産株式会社 ■F.W.ブライス社 ■タイデルマール社 ■北海道ファインケミカル株式会社 ■東海漁業株式会社 ■株式会社マルサ笹谷商店 ■青島日水食品研究開発有限公司 ■連結売上高：8,313億円

ブルーウォーター・シーフーズ社 ■シーロード社 ■

連結営業利益：296億円

キング・アンド・プリンス・シーフード社 ■オーストラリアン・ロングライン社 ■南米 ニッスイ・アメリカ・ラティーナ社 ■エムデペス社 ■サルモネス・アンタルティカ社 ■NALペルー社 ■OVERVIEW

株式会社ニッスイ
105-8676 東京都港区西新橋1-3-1西新橋スクエア

中国・四国地区 弓ヶ浜水産株式会社 ■稚内東部株式会社 ■大明食品工業股份有限公司 ■（2024年3月31日 現在）

北海道地区 株式会社北海道ニッスイ ■ニジコ社 ■

グレイシャー フィッシュ カンパニー社 ■グループ会社数：91社

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アジア・オセアニア ニッスイタイランド社 ■ユニシー社 ■

ゴートンズ社 ■連結従業員数：10,104名■ 物流事業 ■ その他

主な国内グループ会社

主な海外グループ会社

ノードシー社 ■ヨーロッパ ニッスイヨーロッパ社 ■ノルディック・シーフード社 ■共和産業株式会社 ■広島水産株式会社 ■東北地区 株式会社武蔵野フーズ ■クニヒロ株式会社 ■モガミフーズ株式会社 ■株式会社金子食品 ■株式会社ハチカン ■関東・甲信越地区 横浜通商株式会社 ■株式会社アクアプラットフォーム ■九州地区

博多まるきた水産株式会社 ■金子産業株式会社 ■山津水産株式会社 ■株式会社ニッスイまぐろ ■株式会社日本デリカサービス ■ファームチョイス株式会社 ■株式会社船橋デリカサービス ■黒瀬水産株式会社 ■株式会社チルディー ■株式会社北九州ニッスイ ■日水物流株式会社 ■日豊食品工業株式会社 ■東京水産運輸株式会社 ■株式会社琉球デリカサービス ■J.P.クラウセン社 ■設立：1943年

ニッスイ・エンジニアリング株式会社 ■ニッスイマリン工業株式会社 ■フラットフィッシュ社 ■日本海洋事業株式会社 ■長崎造船株式会社 ■資本金：30,685百万円

リーガル・フィッシュ社 ■株式会社水産流通 ■臨海研究株式会社 ■シテ・マリン社 ■三共水産株式会社 ■創業：1911年

キャップ・オーシャン社 ■アリオティス社 ■NISSUI Corporate Profile（2024年7月31日 現在）

中部・関西地区 株式会社北陸フレッシュフーズ ■MITI社 ■

キャリーネット株式会社 ■スリー・オーシャンズ・フィッシュ・カンパニー社 ■株式会社十味惣 ■ユーロパシフィコ社 ■株式会社大水 ■ケイ低温フーズ株式会社 ■グループ会社の詳細はニッスイwebサイトの「グループ会社一覧」へ
NISSUI Corporate Profile14

ニッスイ公式サイト

株式会社ニッスイ
105-8676 東京都港区西新橋1-3-1西新橋スクエア
2024年8月

https://www.nissui.co.jp/