食品機械系統

關於我們

For a sustainable future of energy and food本公司SAMSON，自1956年成立以來，一直從事各種鍋爐和食品加工設備的製造和銷售，並在日本各工業領域

烹調殺菌裝置的客戶中享有良好的聲譽。
在海外市場，我們致力於將我們的產品長期出口到主要的亞洲國家，並已交付給許多客戶。
交貨後，我們透過與各個國家/地區授權的經銷商合作，對我們的設備進行保養服務。
我們支援經銷商精進維修技術，希望我們的客戶能夠安全無顧慮地使用我們的產品。

熱水噴流式
烹 調 殺菌裝置

堅持手工製法海外本部（大阪）

香昇國際實業股份有限公司地址24159台灣新北市三重區重新路五段609巷12號7樓之8

電話

02-2278-3636

傳真02-2278-3535

網站

https://www.samson.co.jp/tw/

海外本部
地

址

〒532-0003 日本大阪府大阪市淀川區宮原4-2-10 PMO EX新大阪5樓

電話+81-6-6152-8135

傳真+81-6-6152-8128

電子信箱

overseas@samson.co.jp

總公司及工廠地址

〒768-8602日本香川縣觀音寺市八幡町3-4-15

電話+81- 875- 25-4581

傳真+81- 875- 25-5571

網站

http://www.samson.co.jp

以先進的烹調方式、殺菌技術和設備系統化，提供美味又安全的烹製食品。
R0型

10

把殺菌的評價上不可或缺的F值監
控機能作為標準配備。

符合
HACCP

為你提供
個展新功能!!
全新進化的熱水噴流方式。

內建F值監控機能：操作面板顯示4項產品溫度與F值，並自動記錄於記憶卡內*F值所表示的是殺菌程度。產品溫度在121.1℃下加熱1分鐘即視為F=1。
在食品衛生法中規定，規定調理包食品在F=4（4分鐘以上）

均勻加熱

不僅會從上方，還追加從側邊淋浴，更能均勻加熱。

運行數據自動記錄、保存在記憶卡：將運轉條件和運轉結果（時間、槽內溫度、壓力、產品溫度、F值）記錄、儲存在記憶卡。
由於此機板有安裝作業軟体，所以只要將記憶卡裝在電腦上讀取就能簡單的製作出HACCP所需的重要資料。
* 用Microsoft Windows XP以上的OS（相容的後續版本），及安裝Excel的電腦讀取。
* 可用LAN連接電腦(選配)。
* 也可按裝類比式記錄儀(選配)。

理想加熱：採用追求極限均勻加熱的全新熱水噴流方式，提供安全商品。
* Windows及Excel是美國Microsoft Corporation在美國及其他國家的註冊商標或商標。

實現既確實又可靠性高的熱水噴流

體積雖小，但可大量處理。

處理量採用不易堵塞的噴頭
因機器內部配置高效噴頭和省空間的托盤形狀，使處理能力位自動檢測過濾網狀況一般處理量

居同業第一。以極大的處理能力提高作業效率！

隨時監控流量是否正常（泵壓力）提高 約

由於冷卻水槽直接安裝在主機上部，更簡省空間。

※SGC120型時

由低溫到高溫可從低溫（60 ℃）到高溫（130℃）廣泛且
精密地控制加熱溫度。

與儲熱水式相比，熱水噴流式會在處理槽內用少量水進行加熱，因此蒸氣使用量少，進而實現節能。

低溫調理至高溫調理可對應各種烹煮

然而，節水型並不是使用新的冷卻水，而是利用殺菌所使用的熱水在熱效換器與冷却塔來進行冷却的關係所以可大副度的減少水的使用量。

標配多段加熱（1～3檔加熱）、程式溫度控制
殺 菌

1檔加熱

機

烹 調

程式溫度控制：透過設定升溫時間，每次都可在相同的條件下運行。

產品溫度調節多段加熱：透過階段式的提高溫度，將熱度傳導給食品製作出高品質的商品。

因為是節能型，所以可減少運轉成本。

節 能2檔加熱 3檔加熱冷卻電型

SGC120／２０D-SH 型

標準型

SGC120／２０C-SH 型

標準型

氣水380

蒸氣

總運行成本

146

2,336 日圓／次146

1,538 日圓／次* 將1,920個200g包裝袋在120℃下加熱20分鐘時的值。
* 單價按電力18日圓／kWh、自來水500日圓／m3、蒸氣8日圓／kg計算。（自來水費包含自來水、排水處理費用）

每袋

1.22 日圓
每

袋日圓

柔和控制

採保護含氣容器的控制系統，防止容器變形。

操作運轉

只需一個按鍵，任何人都能輕鬆操作。

容器內含有氣體的含氣容器需要與容器內壓相平衡的精密開始畫面壓力控制。以往的含氣壓力控制都是對根據產品溫度計算
出的理論值進行控制。但是，根據食材的含水率、蒸發速度、狀態變化、容器的含氣率等不同應不能用理論值
達到結果。

［含氣容器內≒處理槽內壓］

含氣控制可透過輸入與商品特性一致的壓力數據來進行
正確的壓力控制。（固有化控制）
壓力時間理論值控制

運轉設定

固定值控制

只需1個按鈕便可操作。無需複雜操作。任何人都能輕鬆運行。

登記一覽畫面狀態顯示畫面工程顯示畫面

可分別登記50種商品的運轉條件。
而且還配有防護功能，讓人放心。
密碼設定畫面用簡易的方式顯示，正在運轉的進度
和槽內溫度、壓力、產品溫度、F值等
運作狀況。
異常確認畫面

可登記50種運轉條件，因此可烹調各種不同商品。

設定畫面（1）圖表顯示畫面

會顯示機器的運作狀態，可簡單確認
運作是否正常。

圖表顯示運行中的溫度、壓力，運轉
過程一目瞭然。
動作履歷畫面異常履歷畫面輸入密碼可鎖住設定變更。（防護功能）設定畫面（2）
可詳細地顯示異常內容，可助於快速恢復

多功能可對應各種商品的機能設定為標準設備

調理包的定壓控制

瓶裝的瓶子殺菌控制咖哩等

透過液晶面板觸控操作，讓以往困難的運轉設定可以變的簡單。

有儲存以往的異常履歷，運轉時間、機器的運作履歷，可以精確的進行保養內容。

果醬

蒸煮控制

含氣容器的含氣控制等

用於罐裝蒸氣殺菌
控制等

等

燉肉串食
關東煮

紅豆麻糬湯

馬鈴薯

SGC尺寸圖可加裝配件B（直胴部）可加裝設備明細段

3
程式

加熱

溫度

含氣

控制低溫

殺菌

瓶

子殺菌

蒸煮

控制蒸氣

殺菌冷

卻

塔

G+200或F+200標準型（D型）
控冷制CD（蓋打開時）標準型（D-C型）

卻4段

冷卻模式

設定F

值監

控記

憶

卡記

錄LAN

銜接圖

式記

錄儀層

壓指示

燈

搬入寬度

機器重量（kg）

運行重量（kg）

寒 冷 地 規 格冷卻塔耐 鹽 害 規 格重度耐鹽害規格

標 配標準型（D-C型）

選 配機 型

單 位

最 高 使 用 壓 力眼看！

試機室設置地點：東京分公司 ( 東京 ) 和總公司 ( 香川縣 )

手摸！

品嚐！

內容積

總功率

蒸 氣 使 用 量

袋所需的鍋爐設備
壓縮

氣
台機槽車

數車

每車的實際內容積尺寸
每車的裝載層數檔每車的包裝袋收容數

個/車包 裝 袋 收 容 數個/袋※袋子尺寸 按130×170×18mm計算

標準型（D-C型）流程圖
此 時

希望烹調更美味的菜餚！

無法滿足於現在的製造、加工方法！

對引進新生產
設備感到不安……

是否遇到這
樣的問題？

希望開發新商品！

試機室。

N的
請使用 SAMSO

水箱

供水壓縮空氣排氣設備，根據客加工的各種測試、造製品
食有室設
富的專任工作人
SA M SO N 試 機
際 品 嚐。經 驗 豐
實再後然，
調戶的需求進行烹。
助客戶製作商品員可利用食譜協

N的歡迎試用 SAMSO
攪拌爐蒸氣爐攪拌爐真空爐
壓力爐真空冷卻機

調理殺菌機

分離器

循環泵

蒸氣

* 依照片的排序。

供水泵排水排水口