第４章
参考

保健所管理栄養士へのメッセージ：
地域での体制構築及び給食施設間ネットワークを構築する際の基礎的な知識として知ってほしい。

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 ࡮ᤨ㑆ߩ⚻ㆊ‫ޔ‬᳇୥‫⺞ޔ‬㆐น⢻㘩᧚߿ᢇេ‛⾗ࠍ₂┙ߦ෻ᤋ ࡮ⵍἴ⠪ߩᵴേ⁁ᴫߦᔕߓߚ㘩ᒻᘒࠍ⠨ᘦ  ψ⥄ቛ࡮⡯႐╬ߢߩᓳᣥ૞ᬺ╬‫ޔ‬ㆱ㔍ᚲ߆ࠄ㔌ࠇߡᵴേ㧔ᑯᒰ㘩ಣ⟎㧕 ࡮ක≮䉇੺⼔╬䈫ㅪ៤䈚䈢₂┙෸䈶․೎㘩䈱⺞ℂ  ψἺ੐ຬ䈮ኻ䈜䉎⺞ℂᜰዉ䇮ⴡ↢▤ℂ䈱ᔀᐩ䋨㒐∉ಣ⟎䋩㶎 㩷 ᑯᒰ㘩 㧦 ៤ⴕ㘩ߣ߽޿߁‫ߩ╬⹣➧߿࠻࡞࠻࡟ޕ‬៤ⴕኈᤃߥ㘩᧚ߩᡰ⛎ߩ߶߆‫޿૶ޔ‬ᝥߡኈེࠍ೑↪ߔࠆߥߤࠦࡦࡆ࠾ᑯᒰࠬ࠲ࠗ࡞ߢߩ᷷㘩ߩᡰ⛎ࠍ޿߁‫ޕ‬㗄⋡⃻⁁෸߮໧㗴⹺⼂Ԙ ⵍἴ࿾࡮ⵍἴ⠪ߩ࠾࡯࠭ߦᔕߓߚᢇេᢇេ‛⾗෸߮ࡏ࡜ࡦ࠹ࠖࠕߩᵴ↪

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【②福祉施設（入所）部会】
施設別支援体制一覧表
被災施設

人員派遣施設定員か る べ の 八鹿老健、郷
おおやの郷
あ じ さい・さざん
か特別養護老人ホーム
妙見荘

はちぶせの里、琴弾の丘
八鹿老健、はちぶせの里
琴弾の丘

110

（抜粋）

みじん

ミキサー

療養食他

１７食

１３食

(副支援施設)

妙見荘

妙見荘

おおやの郷

２０食

２４食

腎１食、糖３食

備考

55(副支援施設)120
あ じ さ おおやい・さざ の郷んかデイ

あ じ さ 琴弾のい・さざ 丘んか25（平成２１年３月改定）
第４章＜留意事項＞
・ １日は備蓄食品にて各施設で対応する。
・ 支援は昼・夕食のみとし、朝食は各施設で対応する。（例：パン、牛乳、果物等）
・ 普通食については、各施設で外注にて対応する。
（事前に依頼出来る業者の調整を図っておく）
・ 災害時においては、デイサービス（普通食以外）についても依頼対象となる場合もある。
・ 人員派遣施設は、支援食到着３０分前には被災施設に到着する。

【③学校・福祉施設（通所）部会】

第 ２・３部 会 （学 校 ・保 育 所 ）Ａ市

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第４章

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第４章
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健康危機管理時の栄養・食生活支援メイキングガイドライン