2021 年 3 ⽉ 15 ⽇
⽇本ケロッグ合同会社【専⾨家監修】発酵性⾷物繊維＆腸エクササイズの 10 ⽇間プログラムで腸が変わる、キレイが変わる︕

ケロッグ オールブラン 「腸能⼒アップチャレンジ」〜アバターとなった安達祐実さんが、善⽟菌のゼンちゃんと毎⽇のチャレンジを応援 〜
シリアル⾷品の世界シェアトップブランド「ケロッグ」を⽇本国内で展開する⽇本ケロッグ合同会社（本社︓東京都千代⽥区、代表職務執⾏者社⻑︓井上ゆかり）は、 “腸が変わる、キレイが変わる”を合⾔葉に、ケロッグ「オールブラン」を活⽤し腸内環境の改善からキレイを⽬指す⼈たちを応援するウェブコンテンツ「腸能⼒アップチャレンジ」を、腸内細菌研究の第⼀⼈者、國澤純先⽣監修のもと開発、3 ⽉ 15 ⽇(⽉)にオールブラン特設サイト内にて公開いたしました。

【腸能⼒アップチャレンジ URL】︓https://www.allbran-campaign.jp/10days-challenge/■腸能⼒アップのための２つのフェーズ
腸能⼒とは、腸内環境がよくなることによってもたらされる⼼⾝のさまざまな良い変化のこと。「腸能⼒アップチャレンジ」
は、腸内細菌研究の第⼀⼈者、國澤純先⽣が全体監修のもと、 誰もが実践できて、効果を実感しやすく設計された腸活習慣⽀援プログラムです。腸内環境のベースを作る「デトックス・フェーズ」と、腸内細菌を育てる「菌育フェーズ」が設けられ、フードプランナー／管理栄養⼠、岸村康代先⽣と株式会社ティップネスがそれぞれ監修した⾷事とエクササイズで構成されています。発酵性⾷物繊維を豊富に含む⼩⻨ブランシリアルを使った⾷事メニューとエクササイズを 5 ⽇間、これを 2 フェーズ実践する計 10 ⽇間で腸能⼒を⾼めるプログラムになっています。

【監修者によるポイント解説︓腸内細菌研究の第⼀⼈者 國澤純先⽣】
安達祐実さんをはじめとして、キレイを保ち続けている⼈たちの腸能⼒のポイントは、腸内細菌が体内で⽣み出す酪酸などの短鎖脂肪酸にあるのではないかと考えています。今回、⾷事で推奨される⼩⻨ブランシリアルに豊富に含まれる発酵性⾷物繊維「アラビノキシラン」は、腸内細菌のエサとなり、その働きを活性化させます。継続的な摂取で酪酸などの短鎖脂肪酸を増加させることにより、腸内環境が整い、キレイにつながると考えられています。⼈の腸内細菌は多種多様のため腸活の効果にはばらつきがありますが、⼀般的な腸活では、開始直後から１週間程度は、⾷物繊維が腸を動かし、腸内にある悪⽟菌を体外に排出する期間(デトックスフェーズ)と、その後、約１週間から１ヶ⽉程度の期間をかけて、腸内に棲む善⽟菌が⾷物繊維をエサとして増加する期間(菌育フェーズ)へと移⾏します。特に、菌育フェーズでは、⼩⻨ブランシリア
ルに加えて他の発酵性⾷物繊維や発酵⾷品を複数取り⼊れたシンバイオティクスメニューを⾷べることで、腸能⼒が⾼まると考えられます。今回のプログラムは、これらのポイントを加味して、フードプランナー/管理栄養⼠ 岸村康代先⽣が監修された、⽇常⽣活で⼿軽に実践できるレシピと、株式会社ティップネス提供による腸エクササイズの２つで構成しました。

國澤純（くにさわ じゅん）先⽣
国⽴研究開発法⼈医薬基盤・健康・栄養研究所 /ワクチン・アジュバント研究センター センター⻑
1996 年⼤阪⼤学薬学部卒業。2001 年薬学博⼠（⼤阪⼤学）。⽶国カリフォルニア⼤学バークレー校への留学後、2004 年東京⼤学医科学研究所助⼿。同研究所助教、講師、准教授を経て 2013 年より現所属プロジェクトリーダー。
2019 年より現所属センター⻑。その他、神⼾⼤学医学研究科・客員教授（連携⼤学院）、東京⼤学医科学研究所・客員教授、⼤阪⼤学医学系研究科、薬学研究科、⻭学研究科・招へい教授（連携⼤学院）、広島⼤学医⻭薬保健学研究科・客員教授、早稲⽥⼤学ナノ・ライフ創新研究機構・客員教授などを兼任■アバターとなった安達祐実さんが善⽟菌のゼンちゃんと毎⽇のチャレンジを応援︕
プログラムへは特設サイトから登録することで参加することができます。ログインすると、ブランドアンバサダーである安達祐実さんのアバターキャラクター“ユミちゃん”とそのパートナーである善⽟菌の“ゼンちゃん”の２⼈がナビゲーターとして登場。参加者の皆さんに、毎⽇のチャレンジレシピとエクササイズをご紹介します。毎⽇のチャレンジをクリアするごとに、ユミちゃんとゼンちゃんの住む部屋が徐々に飾りつけられていきます。合計 10 ⽇間のチャレンジを全てクリアすると豊かな腸内環境さながらのゴージャスなお部屋へとグレードアップ︕楽しみながら腸ゼンちゃん
ユミちゃん
活習慣を⾝につけて⾏くことのできるプログラムとなっています。
（安達祐実さんアバター）（善⽟菌）【画像】スタート時は寂しかった部屋も、10 ⽇間の腸能⼒チャレンジを経て ゴージャスにバージョンアップ︕【チャレンジ参加と感想ツイートで Amazon ギフト券 10,000 円分が抽選 100 名に当たる期間限定キャンペーン】
3 ⽉ 15 ⽇（⽉）から 5 ⽉ 17 ⽇（⽉）の期間限定で、チャレンジの感想をツイートしてくれた⽅の中から抽選 100 名様に 10,000 円分の Amazon ギフト券をプレゼントするキャンペーンも実施いたします。
応募期間︓2021 年 3 ⽉ 15 ⽇（⽉）〜5 ⽉ 17 ⽇（⽉）
プレゼント対象賞品︓Amazon ギフト券 1 万円×100 名
応募⽅法︓期間中に 5 つのチャレンジに挑戦した感想を指定のハッシュタグ「#オールブラン腸能⼒アップチャレンジ」をつけて Twitter で投稿

■発酵性⾷物繊維が美味しく摂れるオリジナルレシピ
発酵性⾷物繊維を含むオールブランシリーズを使ったオリジナルレシピを開発。フードプランナー/管理栄養⼠ 岸村康代先⽣がアレンジ・監修した 10 品のレシピをウェブサイトで公開中。腸を動かし、悪⽟菌をクリーンアップするデトックスフェーズと、善⽟菌の補充と発酵性⾷物繊維で腸内環境を育てる菌育フェーズのそれぞれの段階に適したレシピになっています。普段オールブランを召し上がっている⽅も、この機会にぜひアレンジレシピをお楽しみください。

【レシピ監修】
フードプランナー/管理栄養⼠
岸村康代先⽣【デトックスレシピ】
まずは腸を動かし、悪⽟菌をクリーンアップ︕⼿軽においしく、発酵性⾷物繊維をたっぷり摂れる︕オールブランシリーズの中でも最も発酵性⾷物繊維含有量が多い「オールブラン ブランリッチ」を徹底活⽤したレシピです。
やみつきブランサラダ【材料】
オールブラン（ブランリッチ） 20g
千切りキャベツ 50g
鶏ガラスープの素（顆粒） ⼩さじ１
※塩味の強いものは少なめにして調整
ごま油 ⼩さじ２【レシピ】① 器に千切りキャベツ、オールブラン、鶏ガラスープの素、ごま油を⼊れ、混ぜ合わせる。

【*発酵性⾷物繊維量︓2.2g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓6.4g)】 【調理時間︓2~3 分(千切り時間除く)】

おつまみブラン【材料】
オールブラン（ブランリッチ） 20g
カレー粉 ⼩さじ 1/2
塩 ひとつまみ
粉チーズ ⼩さじ１
ごま油 ⼩さじ１と 1/2【レシピ】① 器にすべての材料を⼊れて混ぜ合わせる。

【*発酵性⾷物繊維量︓2.2g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓5.9g)】 【調理時間︓1~2 分】

卵ブランパン【材料】
オールブラン（ブランリッチ） 20g
ロールパン 2 個
ゆで卵 1 個マヨネーズ ⼤さじ２（粗びきこしょう） 少々【レシピ】① ゆで卵をスプーンなどでつぶしながらマヨネーズ、オールブランと混ぜ合わせ、こしょうで味つけする。
② ロールパンに切り込みを⼊れ、①をはさむ。

【*発酵性⾷物繊維量︓2.2g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓6.7g)】 【調理時間︓2 分】

ザクザクチョコバナナ

【材料】
オールブラン（ブランリッチ） 20g
バナナ 1/2 本
板チョコレート 30g【レシピ】① バナナは⼀⼝⼤に切る。
（3 ㎝にカットして縦半分に/1〜2 ㎝の輪切り/乱切りなど）② チョコレートは⼀⼝⼤に割って、耐熱容器に⼊れて電⼦レンジに 1 分ほどかけて溶かし、①のバナナにつけ、オールブランをまぶす。

【*発酵性⾷物繊維量︓2.2g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓7.2g)】 【調理時間︓3~4 分】

サバ⽸ブランサンド【材料】
全粒粉パン 1 枚（６枚切り）
オールブラン（ブランリッチ） 20g
A︓サバ⽸（⽔煮） 40g（汁も⼤さじ１と 1/2 使⽤）
A︓マヨネーズ ⼤さじ２
⽔菜 適量

【レシピ】
① 全粒粉パンは半分に切り、トースターで 3 分程軽く焦げ⽬がつくまで焼く。
② ⽔菜は適当な⻑さに切り、A と⼩⻨ブランシリアルを混ぜ合わせておく。
③ ①に②を挟む。

【*発酵性⾷物繊維量︓2.2g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓9.1g)】 【調理時間︓3~4 分】【菌育レシピ】
乳酸菌やビフィズス菌などが豊富な発酵⾷品と、善⽟菌のエサになる発酵性⾷物繊維を組みあわせたシンバイオティクス・レシ
ピです。⾷後のデザートや⼩腹みたしまで幅広いシーンで楽しめる美味しいレシピで腸内細菌を元気にして⾏きましょう。

マンゴーブランヨーグルト【材料】
オールブラン（ブランリッチ） 20g
ヨーグルト 150g
マンゴー（冷凍） 5 切れ
はちみつ 適量（⼩さじ１）【レシピ】① ヨーグルトにオールブランとマンゴーをのせ、お好みではちみつをかける。

【*発酵性⾷物繊維量︓2.2g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓6.5g)】 【調理時間︓2~3 分】

ティラミス⾵オールブラン【材料】
A︓オールブラン（フルーツミックス）30g
A︓コーヒー（粉末）
⼩さじ 1 を 50ml の⽔で溶かしておく
B︓ヨーグルト（⽔切りしたもの） 85g※ヨーグルト 200g 程度
B︓はちみつ 15g
ココアパウダー 適量【レシピ】① ヨーグルトは⼀晩⽔切りをしておく。
② A と B をそれぞれ混ぜ合わせておく。
③ A と B を層になるように重ね、最後にココアパウダーをかける。

【*発酵性⾷物繊維量︓1.1g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓4.3g)】 【調理時間︓4 分(⽔切り時間除く)】

オールブランの塩麹ツナコーンサラダ【材料】
オールブラン（ブランリッチ） 20g
千切りキャベツ 50g
ツナ（⽔煮⽸） 1 ⽸
塩麹 ⼩さじ１コーン（⽔煮⽸） 20〜30g
マヨネーズ ⼤さじ１【レシピ】
① ⽔気をきったツナに塩麴を混ぜる。
② 器に千切りキャベツ、マヨネーズ、オールブラン、①の順にのせ、⽔気をきったコーンを散らす。
③ 全体をよく混ぜながらいただく。

【*発酵性⾷物繊維量︓2.2g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓7.3g)】 【調理時間︓3 分】

オールブランのバナナ酒粕トースト 【レシピ】【材料】
⾷パン（8 枚切り） 1 枚オールブラン（フルーツミックス） 20g
板チョコレート 30g
酒粕 20gバナナ 1/2 本① バナナは 5mm 程度の斜め切りにする。
② チョコレートは⼀⼝⼤に割って、耐熱容器に⼊れて電⼦レンジに 1 分ほどかけて溶かし、オールブランを混ぜ合わせる。
③ ⾷パンに①と②、⼩さくちぎった酒粕をのせてトースターで 3分ほど焼く。

【*発酵性⾷物繊維量︓0.7g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓6.5g)】 【調理時間︓6 分】

⽢酒ブランココア

【レシピ】
【材料】
オールブラン（ブランフレーク） 20g① ⽢酒にオールブランをのせ、ココアパウダーをかける。
⽢酒 100g
ココアパウダー 適量（⼩さじ 1/4〜1/2 程度、お好みで）【*発酵性⾷物繊維量︓0.7g *オールブラン由来 (⾷物繊維総量︓3.4g)】 【調理時間︓1~2 分】■【美味しく腸能⼒アップ始めよう】腸内環境改善をサポートする発酵性⾷物繊維とは︖
発酵性⾷物繊維とは、腸内細菌によって発酵されやすい⾷物繊維を指します。腸に棲む善⽟菌のエサとなり腸内で発酵（分解）されることにより、腸内環境を整える酪酸などの短鎖脂肪酸を発⽣させます。発酵性⾷物繊維は、穀物や根菜などの⾷品に多く含まれ、オールブランシリーズの原料となっている⼩⻨ふすま（ブラン）にも「アラビノキシラン」と呼ばれる発酵性⾷物繊維が１⾷あたり 2.1g〜4.2g*含まれています。継続的な摂取により腸内環境が改善される機能性表⽰⾷品のため、これから“腸活”を始めたい⽅や、健康を意識した⾷事を摂りたい⽅におすすめです。⼿軽に⾷べられるので、朝⾷はもちろん、おうち時間や在宅勤務の間⾷にも最適です。⽜乳や⾖乳、ヨーグルトはもちろん、様々なアレンジレシピと⼀緒にお楽しみください。
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画像の商品（オールブラン ブランリッチ）における発酵性⾷物繊維含有量は 4.2g となります。

善⽟菌のエサとなる「オールブラン」の発酵性⾷物繊維（アラビノキシラン）

■「腸を動かす」腸能⼒アップエクササイズ
フィットネスクラブを運営する株式会社ティップネス（東京都港区）により開発された、腸能⼒アップのための腸エクササイズです。腸に刺激を与え、腸のリズムと柔らかさを整える
美腸マッサージをはじめとする特別メニューで腸の活性化を促します。

美腸マッサージ

美腸ストレッチ

Exercise01:⼩腸もみ

Exercise01:サイドムーブ①おへその回りの硬い部分を時計回りにほぐしていきます。

ウエストに⼿を当ててお腹をつまみ初めは左上からスタートします。
②三本の指を重ねて、左右にゆっくり動かしながら、硬い部分をほぐしながらお尻を横へ突き出し左右に動かすことを数回繰り返します。

ます。
③左上、左横、左下、右下、右横、右上の六ケ所を実施します。

Exercise02:フェイスアップツイスト①仰向けの姿勢で⼿の指先から⾜先まで⼤きく伸ばします。
②両⼿は体の横へ添え、90 度に曲げた両膝を左右へ倒します。
③伸びに戻り、ツイストを繰り返します。

Exercise03:ツイストストレッチ
Exercise02:⼤腸もみ
⾜の付け根の内側（指が⼊る場所）をしたから上に向かって指で硬い部分を押していきます。

①⻑座の姿勢から⽚膝を⽴て、⾜をクロスし⼿を添えます。
②腰を丸めます。（⾻盤後傾）③腰と背筋を伸ばします。
（⾻盤を⽴てます）■安達祐実さん2 歳でモデルデビューを果たし、12 歳で主演を務めたテレビドラマ『家なき⼦』（⽇本テレビ系）で脚光を浴び、⼀躍注⽬を集める。
2020 年 4 ⽉には、10 年ぶりの連続ドラマの主演となる作品「捨ててよ、安達さん。」(テレビ東京系)も放送され話題となった。
【オールブランシリーズついて】「オールブラン」は、1915 年に”世界初の⾷物繊維が豊富なシリアル“「ブランフレーク」として⽶国で誕⽣しました。⽇本では、1987 年に「オールブラン」を発売し、1994 年に「オールブラン オリジナル」は、お腹の調⼦を整える⾷品として“トクホ”（特定保健⽤⾷品）表⽰の許可を取得。そして近年、⾷物繊維のもつ腸内環境改善のチカラが次々と明らかになるなか、2020 年、原料の⼩⻨ブラン由来の「発酵性⾷物繊維（アラビノキシラン）」により“善⽟菌を増やして腸内環境を改善する“機能性表⽰⾷品としてリニューアルいたしました。2021 年からは、朝⾷だけでなく、おやつ感覚でもお召し上がりいただける、“腸能⼒おやつ”「オールブラン ブランリッチ ほっとひといきショコラ」を発売。さらに、「オールブラン ブランチョコフレーク」を新たにラインラップに加え、より幅広い世代の腸の健康をサポートする No.1 腸活シリアルとしてのさらなる進化を続けております。