製パン専用ミキサー

スパイラルミキサー・シリーズ

特徴

強力な撹拌子ボールは固定式。撹拌モーターとボールモーターは独立した 2

強度補強をした撹拌子は耐久性抜群。撹拌補助板の効果で、生モーター仕様。ハード系パン生地や中華まん生地のような硬い地の通気作用を促進します。

生地にも対応するハードユース向けです。

通気ゾーンができるので、より多くの空気を抱き込み、吸水率変速は 2 速で、1 速の場合にボール逆転が可能です。

を上げてもコシのあるなめらかな生地ができます。また、生地アナログの使い易さを生かしたデジタルタイマーを採用。の酵素が活性化し、窯伸びの大きい風味豊かなパンが焼けます。

ボール、撹拌子、撹拌補助板はステンレス製。ボールカバーは開閉時の重量軽減及び安全の為、ショックアブソーバーを使用しています。

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圧倒的なパワーと耐久性を兼ね備えたスパイラルミキサー
吸水率の高い柔らかい生地から、吸水率の低い硬い生地まで十分対応できます。

強力なアジテーターへの動力伝達方式
モーターから出力された動力は中間プーリーを介して撹拌子に伝わります。中間プーリーがあるため、プーリー比が小さくなり、動力伝達効率を高め、ロスを 25% カットする事ができます。また、変速等のショックを低減し、機械に負荷をかける事がありません。60Hz への切り替え、回転数変更などにも幅広く対応することができます。
プーリーにかかるベルト面積は十分に確保されているため、硬い生地でもスリップする事なく、安定し、回転ムラのない運転で練り上げる事ができます。
プーリー部分

■ カバー● 標準カバー（クリアカバー）■ パネル● ステンレスカバー● 標準パネル■ ステンレスバージョン
ステンレスバージョンでは、フレーム(モーター等内部構成部品は除く)・ヘッドカバー・ボールカバーがステンレスになります。

ステンレスバージョン3

特徴
精悍なボディは、新しい 3D デザイン

います。別売の複数のボールを使用す

ボール台車は上昇するテーパー状シャる事でより高い生産性と応用性が得ら

フトによりロックされます。自動的にれます。※オプションとなります。

ボールを撹拌位置まで移動させ本体とと抵抗計算システムを使用して設計されました。

す。使用中はこのシャフトがコンスタン化することができ、スピード・生地温度・トに圧力をかけるので、滑らず磨耗し脱着ボールは、容量一杯でも均一な操消費電力量を表示。パラメーターとエにくくなっています。また、ボールに回作で処理するのでとても簡単に使えま

ラーメッセージを事前にセッティングす

転運動を与え、円滑なボール回転を促す。脱着ボールは、自動ボールリフターることも可能です。

します。とスクレーパーを備えているエレベー
ター ( ※ ) で使われるように設計されて4台車との接続を繊細かつ確実に行いま
動作プログラム管理をコンピューター

圧倒的なパワーと耐久性を兼ね備えたスパイラルミキサー
吸水率の高い柔らかい生地から、吸水率の低い硬い生地にも十分対応できます。

ボール駆動機構

強力な撹拌子確実で衛生的なボール駆動機構

インバーターシステム（オプション）

強度補強をした撹拌子は耐久性抜群。撹拌

ボール底中心への油圧式テーパー圧着駆動

インバーターシステムを採用し、撹拌回転補助板の効果で、生地の通気作用を促進し機構を採用。油圧ユニットの圧着力を適正とボール回転 方法が多種可 能になりまします。に調節した駆動部は安定したボールの回転た。同じ機械で種類の異なる原料を撹拌し、通気ゾーンができるので、より多くの空気を保証します。また、ボール脱着時のスムー捏ねることが可能です。

を抱き込み、吸水率を上げてもコシのあるズな作業性と後工程のボールリフト・反転・なめらかな生地ができます。また、生地のボール回転、スクレーパーによる生地取り酵素が活性化し、窯伸びの大きい風味豊か出しの安全性を高めています。

なパンが焼けます。

ギヤーや駆動タイヤを一切使用していない
為、摩耗によるグリースやゴム粉塵などの異物混入の危険性もありません。

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● ボールリフト反転投入機

ESBL ボールリフター

ESBL120M / ESBL180M / ESBL240M
ボールリフトは本機の特徴であるボール中心部の油圧テーパー圧着方式を採用しております。確実な装着方法であるため安全性が向上し、異物混入などの危険を回避しております。
また、全機種に付属しているステンレス製安全ケージは、「安全を確保する」という重要な役割を担っています。
※写真にはケージがありませんが、実際は機械周囲を囲うステンレス製安全ケージが付属しております。

■ 撹拌子● スクレーパー● スパイラルフック● ビーター■ クイックリリースシステム
種類の異なる撹拌子を使用することでこのミキサーの用途は更に広がります。

使用者が自分の手で簡単かつ安全に撹拌子を外し、数秒で別の撹拌子と交換できるようにするシステムを開発しました。

※このシステムは従来の機種とは異なります。

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ご注文の際予めお申し付け下さい。

■ 仕様
EM40P
最大生地量※
ボール満容量 / ボール高EM60P

EM80P

EM120P

40kg

60kg

80kg

120kg

80 ℓ / 876mm

100 ℓ / 876mm

154 ℓ / 965mm

185 ℓ / 965mm

外形寸法（W × D × H）

605 × 1067 × 1345mm

660 × 1140 × 1345mm

708 × 1229 × 1470mm

780 × 1300 × 1470mm

安全カバー開放時寸法（W × D × H）

605 × 1067 × 1650mm

660 × 1140 × 1720mm

708 × 1229 × 1842mm

780 × 1300 × 1915mm

重量電源

約 440kg

約 449kg

約 508kg

約 549 kg

3.7 / 2.1kW

3.7 / 2.1kW

5.2 / 3.0kW

5.2 / 3.0kW

ボール回転モーター

0.55kW

0.55kW

0.55kW

0.55kW

最大電流値

18.7A

18.7A

24.7A

24.7A

202 / 102 , 214 / 108 rpm

210 / 106 , 222 / 112 rpm

210 / 106 , 222 / 112 rpm

13 , 15 rpm

13 , 15 rpm

13 , 15 rpm

撹拌モーター（高速 / 低速）（50 , 60Hz） 202 / 102 , 214 / 108 rpm
撹拌回転数（高速 / 低速）

ボール回転数（50 , 60Hz）

最大生地量※

13 , 15 rpm
EM160P

EM200P

EM240P

160kg

200kg

240kg

ボール満容量 / ボール高270 ℓ / 990mm

310 ℓ / 990mm

380 ℓ / 1013mm

外形寸法（W × D × H）

885 × 1401 × 1565mm

946 × 1490 × 1565mm

1036 × 1525 × 1565mm

安全カバー開放時寸法（W × D × H）

885 × 1401 × 2102mm

946 × 1490 × 2162mm

1036 × 1525 × 2230mm

約 780kg

約 815kg

約 865kg

12.5 / 7.5kW

12.5 / 7.5kW

12.5 / 7.5kW

0.75kW

0.75kW

0.75kW

重量電源

撹拌モーター（高速 / 低速）
ボール回転モーター
最大電流値（50 , 60Hz）
撹拌回転数（高速 / 低速）

ボール回転数（50 , 60Hz）

最大生地量※
ボール満容量 / ボール台車含高53.1A

53.1A

53.1A

215 / 107 , 190 / 94rpm

215 / 107 , 190 / 94rpm

215 / 107 , 190 / 94rpm

13 , 15rpm

13 , 15rpm

13 , 15rpm

EMR80PFEMR120PF

EMR160PF

80kg

120kg

160kg

154 ℓ / 996mm

185 ℓ / 996mm

270 ℓ / 1046mm

外形寸法（W × D × H）

904 × 1775 × 1470mm

939 × 1815 × 1470mm

1027 × 2001 × 1500mm

安全カバー開放時寸法（W × D × H）

904 × 1775 × 1920mm

939 × 1815 × 1920mm

1027 × 2001 × 2051mm

約 1100kg

約 1150kg

約 1250kg

重量（ボール台車含）
電源撹拌モーター（高速 / 低速）

6.25 / 3.0kW

6.25 / 3.0kW

12.5 / 7.5kW

ボール回転モーター

0.75kW

0.75kW

1.1kW

油圧モーター

0.55kW

0.55kW

1.1kW

最大電流値（50 , 60Hz）

38.3A

38.3A

62.4 , 59.6A（50 , 60Hz）
撹拌回転数（高速 / 低速）

185 / 93rpm

185 / 93rpm

215 / 107 , 190 / 94rpm

ボール回転数（50 , 60Hz）

13 , 15rpm

13 , 15rpm

13 , 15rpm

EMR200PF

EMR240PF

EMR300PF

最大生地量※

200kg

240kg

300kg

310 ℓ / 1046mm

350 ℓ / 1071mm

450 ℓ / 1079mm

外形寸法（W × D × H）

1060 × 2031 × 1500mm

1102 × 2053 × 1500mm

1240 × 2270 × 1770mm

安全カバー開放時寸法（W × D × H）

ボール満容量 / ボール台車含高1060 × 2031 × 2058mm

1102 × 2053 × 2136mm

1240 × 2270 × 2240mm

重量（ボール台車含）

約 1390kg

約 1500kg

約 2146kg

電源12.5 / 7.5kW

15.0 / 9.0kW

18.0 / 11.0kW

1.1kW

1.1kW

1.5kW

撹拌モーター（高速 / 低速）
ボール回転モーター
油圧モーター

1.1kW

1.1kW

1.1kW

最大電流値（50 , 60Hz）

62.4 , 59.6A

69.4 , 71.6A

72.3A（50 , 60Hz）
撹拌回転数（高速 / 低速）

215 / 107 , 190 / 94rpm

215 / 107 , 190 / 94rpm

188 / 92rpm

13 , 15rpm

13 , 15rpm

13 , 15rpm

ボール回転数（50 , 60Hz）※吸水率60%にて算出。能力数値は配合比、使用回転数等で変動します。上記は目安としてご参照下さい。
※全機種撹拌回転数は2段変速。電源は三相200V直結用コード3.5m付。

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本社 / 〒 335-0011

営業所
札幌 / 〒 004-0802

仙台 / 〒 981-1224

埼玉県戸田市下戸田 2-23-1

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FAX.044-540-3231

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工場
蕨/ 〒 335-0004

浦和 / 〒 338-0835

春日部 / 〒 344-0057

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埼玉県蕨市中央 7-37-6

埼玉県春日部市南栄町 10-13

埼玉県さいたま市桜区道場字十石田 709-1

https://aicohsha.co.jp■このカタログは 2010 年 6 月現在のものです。

■このカタログは 2020 年 7 月 20 日のものです。

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1000 PRINT 2010.6.10