RAPP ORT DERESPONSABILITÉMONDIALE

TA BLEDES

MATI È R E S

MESURER NOTRE PROGRÈS

01

NOTRE PERFORMANCE FACE À NOS OBJECTIFS

ENCADRÉS

02

TA B L E A U X D E S O B J E C T I F S 2 0 1 505

LETTRE DE MOSS ADAMS

09

À PROPOS DE CE RAPPORT10

RAPPORT RM 2015 :Résumé des objectifs et des résultats

Le rapport de responsabilité mondiale 2015 marque la fin d’unchapitre pour Starbucks, et un nouveau départ.
En 2008, Starbucks luttait pour sa survie. En raison de larécession mondiale provoquée par la crise financière, les ventes
ont ralenti pour la première fois dans l’histoire de la société.
Il a fallu prendre des décisions difficiles, fermer plusieurs
boutiques et licencier des employés. Certains observateurs
se demandaient si les beaux jours de Starbucks étaientderrière nous.
Mais, malgré cette épreuve, Starbucks n’a jamais renoncé à ses
engagements. Nous avons au contraire annoncé un ensemble
d’objectifs ambitieux, nous engageant d’ici 2015 à améliorer
l’approvisionnement éthique en café, et ce, tout au long dela chaîne logistique, ainsi qu’à servir nos communautés, à
impliquer la jeunesse et à réduire l’impact de notre activité surl’environnement.
Avec le recul, il est possible d’observer notre impact global àl’issue de ces sept années écoulées depuis ce premier jalon.
Nous avons presque doublé nos investissements dans les
programmes de crédit alternatifs, passant de 12,5 millions
de dollars en 2008 à 21,3 millions. Nous avons étendu notre
programme d’approvisionnement éthique, et en partie grâceà notre contribution, le café pourrait bien devenir la première
denrée éthique au monde. En 2008, près des trois quarts du caféde Starbucks bénéficiaient d’une certification éthique attribuée
par un organisme externe, et Starbucks disposait d’un centre desoutien aux producteurs.

MESURER NOTRE PROGRÈS

En 2015, 99 % de notre café respectait ce critère, et nous avons élargi
notre aide aux producteurs à travers le monde avec la création desept nouveaux centres de soutien aux producteurs, en Amériquedu Sud, en Asie et en Afrique. Notre premier centre agronomiquemondial a commencé à développer des pratiques agricoles durables
pour les partager avec les communautés agricoles du monde entier.

des sept dernières années. De 2010 à 2012, nous avons
constamment atteint notre objectif d’inciter 50 000 jeunes
à innover et à agir pour leurs communautés, et avons depuis
recentré nos efforts sur la création de passerelles favorisantl’emploi pour les jeunes qui se heurtent au manque dedébouchés.

En matière de performance environnementale, nous avons mis
en place des normes écologiques strictes pour les nouvelles
constructions et les rénovations de bâtiments. En 2008, nous
comptions une seule boutique certifiée LEED®. Aujourd’hui, nous
en comptons plus de 800, dont la Starbucks® Reserve Roastery& Tasting Room de Seattle, certifiée LEED® Platinum. Nousavons augmenté nos achats d’énergie renouvelable, passantde 20 % en 2008 à 100 % en 2015. Nous avons dépassé notre
objectif de protection de l’eau déjà ambitieux, en réduisant notre
consommation de plus de 26 % par rapport à 2008 : de plus de91 litres par pied carré de magasin à moins de 68 litres par piedcarré. Bien que certains objectifs environnementaux aient étéplus difficiles à atteindre que nous le pensions, nous avons su entirer les leçons et nous travaillons au développement de solutionsécologiques innovantes.

Nous avons aussi entrepris plusieurs démarches pourchanger les choses. Face au problème de chômage que
rencontraient les militaires et leurs familles après l’attentat
du 11 septembre, nous avons créé une nouvelle initiativepour favoriser l’embauche des vétérans. Face aux difficultés
que nos partenaires (employés) rencontraient pour obtenirleurs diplômes, nous avons créé, en collaboration avec
l’université d’Arizona, le Plan de réussite universitairede Starbucks, qui prend entièrement en charge les frais
de scolarité des partenaires éligibles. Et face à ces jeunes
coupés du monde du travail et de l’école, nous avons lancé
l’Initiative 100 000 Opportunités d’Embauches en prenantla tête d’une coalition d’entreprises dont le but est d’offrir devrais emplois à des milliers de jeunes défavorisés.

Nous avons également mesuré toute l’utilité dans l’aide aux
communautés et aux jeunes pour faire véritablement changer
les choses. Les initiatives de nos partenaires aux quatre coins duglobe ont été mises en avant avec la création du Mois mondial
du service et 1163 projets ont été menés par nos partenaires rienqu’en avril 2015. De plus, nos partenaires et nos clients ont effectué
plus de 3 millions d’heures de service communautaire au cours

Mais nous voulons faire davantage. Au cours de cetteannée, nous partagerons de nouveaux projets, plus
ambitieux que jamais, avec de nouveaux objectifs pour2020. Nous continuerons à œuvrer dans l’intérêt de nospartenaires, des vétérans et des jeunes défavorisés. Nous
soutiendrons les producteurs et leurs communautés, etétendrons la norme verte mondiale à la construction et aux
activités commerciales.

R A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 501

UN MODÈLE D’APPROVISIONNEMENT ÉTHIQUE
Café de l’est du Congo : « une tasse d’espoir »L’achat par Starbucks de café provenant de l’est de la République Démocratique du Congo a aidé àtransformer la vie de plus de 4 500 petits producteurs et de leur famille. Grâce à cet investissement
relativement modeste, le revenu de ces producteurs a plus que triplé, et plusieurs familles ont
pu envoyer leurs enfants à l’école et accéder aux soins de santé. En collaboration avec de grandes
ONG comme Eastern Congo Initiative (ECI), USAID et Catholic Relief Services (CRS), l’industriecongolaise du café se reconstruit et accède à de nouveaux marchés. Pour Dario Merlo, responsable
local pour ECI, « ce café est porteur d’espoir. » Pour en savoir plus.
ENCADRÉSR A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

02

PROMOUVOIR LA DURABILITÉ
Au-delà des grains de café
Ces cinq dernières années, la branche nippone de Starbucks a transformé des tonnes de marc de café encomposte et en aliment pour vaches. Ce système en circuit fermé donne une nouvelle vie aux déchetsalimentaires. « Après de longues recherches et avoir surmonté de nombreux obstacles, nous sommes
fiers de pouvoir enfin recycler le marc de café en aliment pour bétail et en engrais, et de le réintégrer plus
tard dans nos boutiques sous la forme de produits laitiers ou de légumes dans nos sandwichs. » explique
Yoshihito Nakagawa, Responsable de la division logistique Starbucks. Pour en savoir plus.

ENCADRÉSR A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

03

RENFORCER LES COMMUNAUTÉSApprentissage au Royaume-Uni
Près de la moitié des partenaires de Starbucks ont moins de 24 ans, une tranche de la population
fortement touchée par le problème du chômage. Le programme d’apprentissage Starbucks
Apprenticeships, lancé au Royaume-Uni au printemps 2012, offre aux jeunes la possibilité dedécouvrir la gestion commerciale et d’obtenir des compétences dont ils pourront se servir pouratteindre leurs objectifs personnels. En 2015, Starbucks a fêté son 1 000e apprentissage dans lecadre de ce programme. « L’idée de travailler, de se forger une expérience et recevoir le même salaire
que les autres baristas, le tout en obtenant une qualification, c’est ce qui m’a vraiment séduite. »Koey Huckerby, apprentie au Starbucks de Westfield. Pour en savoir plus.
ENCADRÉSR A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 504TA B L E A U X D E S O B J E C T I F S 2 0 1 5 A P P R O V I S I O N N E M E N T É T H I Q U EOBJECTIFR É S U LTAT

S’assurer que 100 %de notre café estéthique d’ici 2015.

En 2015, 99 % de notrecafé était d’origineéthique, à travers leprogramme C.A.F.E., lecommerce équitable ou
un autre système soumis
à un audit externe.

BILAN
Total de café acheté

209

252

Total de café éthique acheté

200

250

96 %

99 %

100 %

2014

2015

OBJECTIF(en milliers de tonnes)(en milliers de tonnes)

Nos achats en café augmentent chaqueannée, et la formation agricole en libre accès
aide les producteurs à atteindre les normesde qualité et de durabilité de Starbucks.
Afin d’atteindre le 1 % restant, nous offrons
de meilleures conditions aux producteurs
tout en nous engageant à améliorer sanscesse notre politique d’approvisionnement.

Inclut les achats de café vert pour toutes les marques Starbucks.

OBJECTIFR É S U LTAT

Soutenir les
producteurs et leurscommunautés enaugmentant les prêts à
hauteur de 20 millions
de dollars d’ici 2015.

Nous sommes fiers d’avoir
dépassé de 1,3 M$ notre
objectif et augmenté de
5 M$ nos investissements
depuis 2015.

BILAN
2015
21,3 M$OBJECTIF
20 M$
2014
16,3 M$

Un exemple d’utilisation de prêt au
producteur est la rénovation de ses
plantations. Les caféiers ne produisentpas éternellement, et il est nécessaire deremplacer les vieux arbres pour obtenir
une bonne récolte année après année.
Pour soutenir cet investissement, lesproducteurs doivent accéder à un crédit
abordable assurant la pérennité de la chaîne
d’approvisionnement du café.

Le terme d’engagement désigne des déclarations publiques ou des contrats signés.

OBJECTIFR É S U LTAT

Installer un dispositif
de recyclage à
l’entrée desmagasins exploités
en propre par lasociété d’ici 2015.

1 219 magasins
supplémentaires aux
États-Unis et au Canada ont
rejoint le programme en2015, soit un total de 59 %de magasins gérés enpropre par la société dansces marchés.

100 %OBJECTIF

Pourcentage des magasins dotés d’undispositif de recyclage à l’entrée

47 %

59 %
2015

2014

R A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

Magasins gérés en propre par la société aux États-Unis et au Canada.

05

OBJECTIFR É S U LTAT

Inclut les achats de café vert pour toutes les marques Starbucks.

T A B L E A U X D E S O B J E C T I F S 2 0 1 5 E N V I R 2015
ONNEMENT

Soutenir les
OBJECTIF
producteurs
O B J E C T I F et leurscommunautés enaugmentant
Soutenir les les prêts à
Construire
hauteurdede
20
producteurs
etmillions
leurs
nouveaux
magasinsdedollars d’ici en
2015.
communautés
gérés
en
proprepar laàaugmentant les prêts
sociétéhauteuretderespectant
20 millions®
lacertification
de dollars d’iciLEED
2015..

Nous sommes fiers d’avoir
dépasséR É S Ude
L T1,3
A M$
T notreobjectif
R É S UetLaugmenté
T A T de
5 M$ nos investissements
depuis2015. fiers d’avoir
Nous sommes
Nous
avons
la certification
dépasséde reçu
1,3 M$
notre®
pourplus de 700
LEED
objectif
et augmentédemagasins
19 pays, soit
5 M$ nos dansinvestissements
plus
que2015.
n’importe quelle autre
depuisenseigne.

OBJECTIFR É S U LTATOBJECTIF
20 M$

21,3 M$2014
16,3 M$OBJECTIF
20 M$

716

BILAN
2015
21,3 M$572

2014
16,3 M$74 %64 %Le terme d’engagement désigne des déclarations publiques ou des contrats signés.

2014

Nous avons appris que le programme de certification américain
LEED® continuait à gagner du terrain dans certains marchésinternationaux, et que les conditions locales ne favorisaient pas
toujours les normes de construction écologique. Nous avons
ainsi innové en proposant un ensemble étendu de principes deconstruction écologique pouvant s’adapter partout dans le monde.
Comptant parmi les premières enseignes commerciales à développer
cette démarche au niveau mondial, nous apprenons sans cesseà gérer les difficultés du programme par le biais du processus deconstruction et de certification.

2015

Le termePartd’engagement
desmagasins
déclarations
publiquesoupar
deslacontrats
signés.
annuelle desdésigne
nouveauxgérés
en propre
société construits
pour obtenir la certiﬁcation LEED® par rapport aux autres magasins.

Installer un dispositif
O Brecyclage
JECTIF à
del’entrée desmagasins
exploitésInstaller undispositifenparàlade propre
recyclage
sociétél’entréed’ici
des 2015.
magasins exploités
en propre par lasociété d’ici 2015.

1 219 magasins
supplémentaires
R É S U L T A Taux
États-Unis et au Canada ont
rejoint le programme en2015,
un total de 59 %1 219 soit
magasinsdemagasinsgérés
en
supplémentaires
aux
proprepar etla ausociétédansÉtats-Unis
Canadaont
cesmarchés.
rejoint le programme en2015, soit un total de 59 %de magasins gérés enpropre par la société dansces marchés.

100 %

BILAN

OBJECTIF

Pourcentage des magasins dotés d’undispositif de recyclage à l’entrée

59 %OBJECTIF
2014
Pourcentage des magasins dotés d’undispositif de recyclage à l’entrée

59 %

2015

100 %
47 %

2015

47 %
2014

Magasins gérés en propre par la société aux États-Unis et au Canada.

Magasins gérés en propre par la société aux États-Unis et au Canada.

OBJECTIF

Servir 5 % des
O B J E C TpréparéesIFboissonsen magasin dans destassesServir 5thermos% desou« tumblers»
boissons
préparéesappartenant
aux desen magasin dansconsommateurstasses thermos
d’iciou « 2015.
tumblers »appartenant aux
consommateurs
d’ici 2015.

R É S U LTAT
Malgré nos efforts pourencourager
àR É S U L TlesAclientsTapporter leur propre gobelet
thermos, nous notons unelégèreen 2015.
Malgrébaissenos efforts
pourencourager les clients àapporter leur propre gobelet
thermos, nous notons unelégère baisse en 2015.

Starbucks loue généralement ses espaces de vente dans des bâtiments
existants, ce qui signifie que les installations de recyclage dépendent
souvent des propriétaires, des transporteurs ou des municipalités.
Nous avons investi dans le développement d’un programmede recyclage hautement flexible, par le biais d’équipements,
d’installations et de processus adaptés à toutes sortes de contraintes
d’espace et de structure, et avons milité auprès des propriétaires,des transporteurs et des municipalités pour faire recycler notre
flux de déchets. En 2015, nous nous sommes concentrés sur denouveaux moyens pour résoudre ces problèmes et avons impliqué
encore davantage nos partenaires dans la gestion quotidienne. Nous
continuerons à chercher de nouvelles sources d’amélioration etcollaborerons avec d’autres acteurs pour étendre la portée de notre
programme de recyclage.

BILAN
Part des boissons servies dans des gobelets thermos ou« tumblers » appartenant aux consommateurs.

1,7 %

1,6 %

5%

Part des boissons servies dans des gobelets thermos ou« tumblers 45,7
» appartenant
aux consommateurs.
millions
44,5 millions

1,7 %de boissons

1,6 %45,7 millions
de boissons

de boissons

5%

Bien que les campagnes promotionnelles, comme le concours
White Cup, et l’introduction d’illustrations réalisées par despartenaires pour nos gobelets réutilisables à 2 $ aient conduit à
une légère hausse de l’utilisation des gobelets réutilisables, ceteffet est souvent éphémère. Nous continuons à encourager lesclients à utiliser leurs gobelets personnels en leur offrant une
remise sur leurs boissons, mais ce changement de comportement
doit avant tout venir du consommateur.

44,5 millions
de boissons

2014

2015

2014

2015

OBJECTIF

Magasins gérés en propre par la société aux États-Unis, au Canada, au R.-U., en France,en Allemagne et aux Pays-Bas. Résultat pour l’AF14 modiﬁé en raison d’un problème deduplication de données lié à une promotion client sur les gobelets, à présent corrigé.

R A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

OBJECTIF

Magasins gérés en propre par la société aux États-Unis, au Canada, au R.-U., en France,en Allemagne et aux Pays-Bas. Résultat pour l’AF14 modiﬁé en raison d’un problème de06

RÉFÉRENCE

R ÉdépitLTAT
O B J E C la
Baisse deBaisse deRéduireT
A B LT IEF A U X DEn
E SSUd’importants
Odans
BlaJnature
ECTIFS 2
NVIRONNEMENT
4,60% 1 5 4,3E%
changements
consommation
et la taille de nos activités,
RÉFÉRENCE
nous
avons
réussi à réduireénergétiquede 25 %
En
dépit
d’importants
Baisse deBaisse deRéduirelaR
É Sconsommation
U L T Adans
T la nature
4,6 %OBJECTIF
notre
4,3 %
changements
Baisse de
BILAN
dans
les
magasins
consommation
25 %énergétiqueenetla taille denette
nos activités,Nous savions déjà que cet objectif était
gérés en propre
par%la nous
2015 avonspar rapport
réussi àà 2008.
réduireRÉFÉRENCE
énergétiquede 25
ambitieux, nécessitant d’innover à la fois dans
notre
consommation
En
dépit
d’importants
Baisse desociété2015.
Baisse deBaisse deRéduirelamagasins
danslesd’ici
4,6 %
25 %
4,3 %
énergétique nettechangements
dans enla nature
nos boutiques et dans la structure même de nos
consommation
gérés en propre par la et2015
par rapport
à 2008.
la taillede nos activités,équipements. Cependant, nous n’avions pas
nous avons réussi à réduireénergétiquede 25 %
société d’ici 2015.
prévu la hausse de fréquentation journalière
notre consommation
2015
2008
2014
OBJECTIF
Baisse dedans les magasins
dans nos boutiques et l’importance que les
6,51
kWh
5,10
kWh
25
%
6,8
kWh
6,49
kWh
énergétique nette en
gérés en propre par la 2015 par rapport à 2008.
produits alimentaires ont acquise dans notre
Consommation énergétique moyenne par pied carré de magasin par mois dans les magasins gérés
en propre par la société aux États-Unis et au Canada. Variation en pourcentage par rapport à 2008.
activité, avec tous les besoins énergétiques que
2015
2008
2014
OBJECTIF
société d’ici 2015.
6,8 kWh6,49 kWh

6,51 kWh

5,10 kWh

Consommation énergétique moyenne par pied carré de magasin par mois dans les magasins gérés
en propre par la société aux États-Unis et au Canada. Variation en pourcentage par rapport à 2008.

2008

OBJECTIFR É S U LTAT

2014

6,8 kWh6,49 kWh2015

6,51 kWhOBJECTIF
5,10 kWh

Consommation énergétique moyenne par pied carré de magasin par mois dans les magasins gérés
en propre par la société aux États-Unis et au Canada. Variation en pourcentage par rapport à 2008.

avons atteint notre
Acheter l’équivalent en Nous
R É S Ud’acheter
L T A T l’équivalent
objectifénergie renouvelable
en énergie renouvelable de
100 %avonsde la atteint
consommationde 100 %l’équivalent
de la
notre
Acheteren Nous785 millions de2014énergétiquedes magasins
kWh 59,3 %objectifd’acheterl’équivalentconsommation
R
É
S
U
L
T
A
T
O
BJECT
IF
énergierenouvelable
gérés
en propre
par la sociétéenénergierenouvelablede
1 392 millionsénergétique
dans%ledemonde,
avec 1 392
2015
100
la consommationde
100 % de deslade kWh 100 %785 millions de
2014
avons
atteint
notre
millionsde kWhénergétiquedes achetés.
magasins
kWh 59,3 %magasinsl’équivalent
exploités en
Acheteren Nousconsommation
objectifl’équivalent
gérés end’acheter
propre parla société
propre parlades
sociétéénergierenouvelable
1 392 millionsénergétiqueenénergierenouvelabledede 1 325 millions
et au
dans
le monde,
avec 1 392
deAchatkWh 100% de kWh en certiﬁcats verts éoliens aux États-Unis2015
Canada, et de 66,8 millions de kWh en énergie renouvelable dans les marchés
d’ici
2015.
100
%
de
la
consommation
de
100
%
de
la
millionsdekWhachetés.
magasins exploités endede
la région EMEA.
785 millions
2014énergétique des magasins
kWh 59,3 %consommation
propre par la société
gérés en propre par la société
Achat de 1 325 millions de kWh en certiﬁcats verts éoliens aux États-Unis et au
1 392 millions
Canada, et de 66,8 millions de kWh en énergie renouvelable dans les marchésénergétiquedans le monde, avec 1 392
d’ici 2015. des2015
de kWh 100 %de la région EMEA.
magasins exploités en millions de kWh achetés.
R É S U LTATOB J E Cpar
T I Fla société
propreAchat de 1 325 millions de kWh en certiﬁcats verts éoliens aux États-Unis et au
Canada, et de 66,8 millions de kWh en énergie renouvelable dans les marchésd’ici 2015.
de la région EMEA.
RÉFÉRENCEOBJECTIFO
B J E C TlaI F
Réduireconsommation d’eau
de 25 % ladans lesRéduireOBJECTIF
magasins
exploitésconsommationd’eau
enpropreparlade 25 % dans lessociété d’ici
2015.
Réduirela exploités
magasins
consommationen propre par lad’eaude25 %d’ici
dans2015.
lessociétémagasins exploités
en propre par lasociété d’ici 2015.

cela implique en matière de réfrigération et dede chauffage. À l’avenir, avec la croissance denotre secteur alimentation et boissons, nous
tâcherons d’améliorer notre efficacité.

Nous
R
É Savons
U L Tatteint
A T notre

Baisse deobjectif en 2015 avec une
23,1 %
Baisse deréduction de 26,5 % de laBaisse de
RÉFÉRENCE
25 %26,5 %
consommation
d’eau
par
Nous avons atteint notre
BaissederapportRobjectif
É S Uàen
L2008.
T2015
A Tavec une
23,1 %
Baisse deréduction de 26,5 % de laBaisse de25 %26,5 %RÉFÉRENCE
consommation d’eau par
rapportà 2008.
Nous
avons
atteint notre
Baisse2008
2014de2015
OBJECTIF
objectif en 2015 avec une
23,1 %
92,17 l70,90 l67,68 del
69,16delBaisseréduction de 26,5 % de laBaisse25 % gérés end’eau moyenne par pied carré de magasin par26,5mois %
dans les magasinsconsommation d’eau par Consommation
propre par la société aux États-Unis et au Canada. Variation en pourcentage par rapport à 2008.
rapport à 2008.
2008
2014
2015
OBJECTIF
92,17 l70,90 lR T lD E
67,68 Rl A P P O69,16

BILAN

Nous nous sommes développés au-delà del’Amérique du Nord et avons fait des progrès
significatifs dans la diversification de notreénergie renouvelable en nous implantant sur
plusieurs marchés européens. À l’avenir, nous
travaillerons à définir des stratégies locales dansnos boutiques en Asie.

BILAN

Nous avons dépassé notre objectif de réduction
de la consommation d’eau de 25 %, enrénovant les plomberies et les réseaux d’eau,
et en améliorant la conception des nouveauxmagasins. À l’avenir, nous continuerons à nous
concentrer sur les stratégies visant à réduire laconsommation de cette ressource précieuse.

R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

Consommation d’eau moyenne par pied carré de magasin par mois dans les magasins gérés enpropre par la société aux États-Unis et au Canada. Variation en pourcentage par rapport à 2008.

07

2014

2015

OBJECTIF

Magasins gérés en propre par la société aux États-Unis, au Canada, au R.-U., en France,en Allemagne et aux Pays-Bas. Résultat pour l’AF14 modiﬁé en raison d’un problème deduplication de données lié à une promotion client sur les gobelets, à présent corrigé.

TA B L E A U X D E S O B J E C T I F S 2 0 1 5 C O M M U N A U T É
OBJECTIFR É S U LTAT

Encourager nos clientset nos partenaires(employés) à effectuer
1 million d’heures deservice à lacommunauté chaqueannée d’ici 2015.

Nos partenaires et nos
clients ont réalisé 332 885
heures de service à lacommunauté.

523 974
heures332 885
heures1 MILLION
d’heures

2014

2015

OBJECTIF

BILAN
Même si 332 885 heures de bénévolat en 2015
représentent un succès, nous pensons que nospartenaires et nos clients en ont en réalité effectuées
davantage. Il est vrai que nous avons contribué àdévelopper la pratique du bénévolat, notamment à
travers notre Mois mondial du service en avril, quis’étend désormais sur toute l’année, mais la coutumed’enregistrer ses heures sur notre site web dédié nes’est, elle, pas encore démocratisée. Il est à noter
que pour chaque partenaire bénévole, un client était
prêt à se lancer également dans cette démarche.
Ce niveau d’implication des clients est inhabitueldans l’industrie.

Tous marchés confondus, indépendamment du régime de propriété.

TA B L E A U X D E S O B J E C T I F S 2 0 1 5 R É S U M É D E S O B J E C T I F S
RÉSUMÉ DES RÉSULTATS DES OBJECTIFS DE RESPONSABILITÉ MONDIALE STARBUCKS

Objectif

Unité

2008

2009

O B JqueE100C%TdeInotre
F café est éthique d’ici 2015. R É S% U L T A T77
S’assurer
Soutenir les producteurs et leurs communautés en augmentant
les prêts à hauteur de 20 millions de dollars d’ici 2015.

M$

2010

Acheter l’équivalent en énergie renouvelable de 100 %de la consommation énergétique des magasins
exploités en propre par la société d’ici 2015.
Réduire la consommation d’eau de 25 % dans lesmagasins exploités en propre par la société d’ici 2015.

2015

Objectif

95

96

99

100 %

14,5
RÉFÉRENCE 14,6

14,7

15,9

11,9

16,3

21,3

20 M$

191 224

Baisse de4,6 %442 353

Baisse de
613
214
4,3 %

630 912523 974332 885

1M

53 67350 05054 848NonapplicableNonapplicableNonapplicable

50 0005

18

24

39 %25 %

47 %

59 %

100 %

382

1 390

1 843

3 087

3 849

5 068

1,5 %

1,5 %

1,5 %

1,8 %

1,7 %

1,6 %

Baisse de5%

Atteint

Notes (de bas de page)
Les résultats de 2008-2011 incluent uniquement leprogramme C.A.F.E.
Le terme d’engagement désigne des déclarations publiques
ou des contrats signés.
Les résultats de 2008 incluent les heures effectuées dans lecadre du programme Youth Action Grant aux États-Unis et au
Canada ; ceux pour 2009-2014 incluent tous les marchés,
indépendamment du régime de propriété.
ATTEINT EN 2010-2012 ; suivi désormais de nouveaux
indicateurs de leadership des jeunes.

Magasins exploités en propre par la société aux États-Unis et
au Canada en 2010-2015.

Présentation des résultats de 2008-2011 exprimée encomparant les boissons totales aux transactions totales.
Magasins exploités en propre par la société aux États-Unis, au
Canada, au R.-U., en France, en Allemagne et aux Pays-Bas.

Boissons

22 090 511

26 257 492

32 650 747

34 199 507

35 754 382

46 970 869

45 744 643

44 543 016

%

0

1,7 %

3,3 %

7,5 %

6,5 %

7,1 %

OBJECTIF

4,6 %

4,3 %

25 %

Variation en pourcentage par rapport à 2008. Consommationénergétique moyenne par pied carré de magasin par mois
dans les magasins exploités en propre par la société aux
États-Unis et au Canada.

6,36

6,32

6,49

6,51

5,10

Consommation énergétique moyenne par pied carré demagasin par mois dans les magasins exploités en propre par lasociété aux États-Unis et au Canada.

100 %

kWh

6,80

6,69

2008

6,8 kWh

6,58

2014

6,49 kWh

6,29

2015

6,51 kWh

5,10 kWh

Consommation énergétique moyenne par pied carré de magasin par mois dans les magasins gérés
en propre par la société aux États-Unis et au Canada. Variation en pourcentage par rapport à 2008.

25

58

50

51

55

59

100

211,3

259,5

580

558

586

650

785

1 392

%

0

-8,3 %-21,7 %

-17,6 %

-17,5 %

-21,1 %

-23,1 %

-26,5 %

25 %Litres

92,17

84,64

72,26

76,12

76,01

72,76

70,90

67,68

69,16

Non applicableNonapplicable

75 %

69 %

65 %

64 %

74 %

100 %

%

20

Millionsde kWhOBJECTIFR É S% U L TNonA Tapplicable

Acheter l’équivalent enénergie renouvelablede 100 % de laconsommation

Nous avons atteint notre
objectif d’acheter l’équivalenten énergie renouvelable de
100 % de la consommation
785 millions deénergétique des magasins
kWh 59,3 %Construire de nouveaux magasins exploités en propre
par la société pour obtenir la certification LEED®.

2014

93

En dépit d’importantsRéduire la
245 974
Heureschangements
dans
la nature 186 011
consommation
et la taille de nos activités,Encourager un total de 50 000 jeunes à innover et à
Non applicable
Personnes
nous
avons réussi
à réduire 20 868énergétiquede2015.25 %agirpour leur communauté d’ici
notre consommation
dansun dispositif
les magasins
Non applicableNonapplicable%
Installer
de recyclage à l’entrée desénergétique
netteenmagasins exploités en propre par la société d’ici 2015.
Magasinsgérés en propre par la 2015
par rapport à 2008.
1,4 %
1,1 %
%
sociétéd’ici
2015.
Servir
5 % des boissons
préparéesen magasin dansRéduire la consommation énergétique de 25 %dans les magasins exploités en propre par lasociété d’ici 2015.

2013

86

Encourager nos clients et nos partenaires (employés)à effectuer 1 million d’heures de service à lacommunauté chaque année d’ici 2015.

des tasses thermos ou « tumblers » appartenant aux
consommateurs d’ici 2015.

2012

84

81

12,5

2011

Objectifs et résultats pour 2008-2010 basés à 50 % sur lesmagasins exploités en propre par la société aux États-Unis
et au Canada.
Variation en pourcentage par rapport à 2008. Consommationd’eau moyenne par pied carré de magasin par mois dans lesmagasins exploités en propre par la société aux États-Unis et au
Canada. Les résultats de 2009-2012 sont inférieurs de 0,1 à 0,2 %à cause des différences dans la méthode d’arrondi.
Part des nouveaux magasins exploités en propre par lasociété qui ont été conçus et construits avec l’objectifd’obtenir la certification LEED® .

R A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

2014

08

LETTRE DE MOSS ADAMSÀ l’attention des actionnaires de Starbucks Coffee
Company,
Nous avons analysé les données identifiées ci-après(les Données), contenues dans le rapport annuelde responsabilité mondiale de Starbucks Coffee
Company (le Rapport) pour l’année clôturée le
27 septembre 2015. La direction de Starbucks Coffee
Company est responsable de ces Données. Notre
responsabilité est d’exprimer notre opinion sur lesDonnées ci-dessous après les avoir examinées :· Les achats de café éthique et le pourcentage de ces
achats comparés au total acheté, indiqué dans letableau des objectifs sur l’approvisionnement éthiqueen pages 5 et 8 de ce Rapport ;· Le nombre d’engagements à l’investissement dansles crédits agricoles, indiqué dans le tableau desobjectifs sur l’approvisionnement éthique en pages 5
et 8 de ce Rapport.
Les critères utilisés pour évaluer les Données sontspécifiés dans les tableaux respectifs de chaqueobjectif dans le Rapport indiqué ci-dessus.
R E G A R D E R V E R S L’ A V E N I R

Notre examen a été mené conformément aux normesd’attestation établis par l’Institut Américain desComptables Publics Certifiés, qui consistent à
examiner, par sondages, les éléments probants
justifiant les données et à effectuer toutes lesprocédures que nous jugeons nécessaires en fonction
des circonstances. Ces procédures sont décrites
plus en détails dans le paragraphe ci-dessous. Nous
estimons que l’examen que nous avons réalisé fournit
une base raisonnable sur laquelle fonder notre
opinion. Nos procédures de vérification regroupent,entre autres, les opérations suivantes :· L’analyse de l’efficacité du système de contrôleinterne ayant permis la collecte et la compilation desDonnées incluses dans le Rapport ;· L’exécution de procédures spécifiques, sur la based’échantillons, pour valider sur place les Données
relatives aux opérations d’achat de Starbucks
Coffee Trading Company à Lausanne, en Suisse,et à son siège commercial de Seattle, dans l’étatde Washington ;· L’examen de tout document pertinent, y compris
des politiques commerciales, et des structures degestion et de suivi ;· L’examen, sur la base d’échantillons, de la
documentation et des systèmes servant à récolter,à analyser et à compiler les Données comprises
dans ce Rapport ;· La confirmation de certaines Données par le biais
de rapports et d’attestations de tiers.
Notre opinion, fondée sur les critères énoncés
ci-dessus, est que les Données pour l’année fiscale
clôturée le 27 septembre 2015 sont présentées,pour tous les éléments essentiels, de façon fidèle.
Moss Adams, LLP
Seattle, Washington
24 mai 2016

· Des entretiens avec les partenaires (employés)
responsables de la collecte et du suivi des Données ;R A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 509À PROPOS DE CE RAPPORTPortéeNotre rapport pour l’exercice fiscal 2015 se concentre sur nos
performances quant aux objectifs fixés en 2008 dans trois
domaines-clés : l’approvisionnement éthique, la préservation
de l’environnement et le soutien des communautés. Ces
engagements étant au cœur de notre entreprise, nous avons
ajouté des liens vers des informations et des ressources
accessibles au public sur starbucks.com concernant nos
politiques financières, de gouvernance d’entreprise, de lieu detravail et de diversité, ainsi que nos performances.
En rédigeant ce rapport, nous avons abordé des thèmes et desenjeux chers à Starbucks et à nos actionnaires, grâce à une
année de collaboration et de dialogue avec nos partenaires
et investisseurs, mais aussi par le biais d’outils facilement
accessibles par les clients et les employés de Starbucks, comme
My Starbucks Idea, les réseaux sociaux Starbucks (les pages
Facebook Starbucks et Starbucks Partners, Twitter, Instagram)
et notre équipe du service clients. Cette démarche est
complétée par des analyses sectorielles et de tendances menées
par le cabinet de conseil stratégique SustainAbility et la société
de relations publiques Edelman, ainsi que par des entretiens
directs avec les nombreuses organisations avec lesquelles nous
travaillons. En veillant à faire de l’engagement interne comme
externe partie intégrante de notre activité, nous nous assurons
que nos programmes, nos politiques et le contenu de ce rapport
sont utiles à notre entreprise et à nos actionnaires.

À PROPOS DE CE RAPPORT

Frontières
Comme les années précédentes, notre rapport deresponsabilité mondialemet en lumière nos efforts en matièred’approvisionnement éthique, notre soutien des communautéset notre souci de préserver l’environnement. Ces thèmes sontcruciaux pour notre activité, et il est certain que notre rôle
est significatif. Et d’après l’engagement démontré par nos
actionnaires, nous pensons que ces thèmes sont aussi importantspour nos clients, nos employés et partenaires, les ONG et lesinvestisseurs.

Starbucks a recours au programme Credit360 pourgérer ses données liées au développement durable, pourprésenter ses rapports et le suivi des indicateurs-clésde ses performances. Ce logiciel permet d’obtenir une
visibilité continue sur nos opérations et de connaître
leurs effets à l’échelle de l’entreprise. Il sert également
à des fins d’approbation et d’audit. Nous continuons à
travailler pour valider et améliorer nos rapports au niveau
mondial, afin de pouvoir rendre compte de nos avancéesde façon plus précise et fréquente.

De plus, les questions de santé et de bien-être, comme lespolitiques relatives au lieu de travail, sont essentielles pournotre entreprise et d’un grand intérêt pour nos principaux
actionnaires.

Année de référence
Exercice fiscal 2015 de Starbucks (28 septembre 2014 27 septembre 2015), sauf indication contraire.

Si nos engagements sont internationaux, notre rapport, àl’exception de nos achats de café, se concentre en grande partie
sur les boutiques gérées en propre par Starbucks aux États-Unis
et au Canada, et sur nos activités logistiques mondiales. Ces
activités, avec nos achats de café, représentent actuellement
la majeure partie de l’impact social, environnemental etéconomique de Starbucks, si l’on considère la part de revenus
et le nombre de magasins concernés. Les informations relatives
au café vendu et servi par toutes les marques et magasins
Starbucks dans le monde, exploités en propre par l’entrepriseou sous licence, dont Starbucks Coffee, Seattle’s Best Coffee etTorrefazione Italia, sont également présentes dans ce rapport.

DeviseTous les montants en devise présents dans ce rapport sontexprimés en dollars américains, sauf mention contraire.
Rapports précédents
Starbucks publie son rapport annuel depuis 2001.
Les Rapports de responsabilité mondiale des années
précédentes sont tous consultables ici.

R A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

10À PROPOS DE CE RAPPORTValidité des informations
La direction de Starbucks est responsable de la préparation et dela validité des informations qu’elle publie pour l’exercice fiscal
2015. Grâce à un système de contrôles effectués en interne, dont
un processus de vérification complet impliquant des experts dusecteur, nous sommes convaincus que ces informations reflètent avec
précision nos activités liées à la responsabilité mondiale, ainsi que
les résultats de l’exercice fiscal 2015. Une vérification est effectuéeen externe par la société comptable Moss Adams LLP. Lire le rapport
d’examen indépendant de Moss Adams. Les graphiques relatifs à nos
résultats sont des représentations visuelles de nos développements etne sont pas à l’échelle.

judiciaires et les autres risques mentionnés dans le dossier déposé
auprès de la Commission américaine des titres et de la bourse, dontla section « Facteurs de risque » du rapport annuel de Starbucks dansle formulaire 10-K pour l’année fiscale clôturée le 27 septembre 2015.
La société n’a aucune obligation de mise à jour de ces prévisions.

Prévisions
Notre Rapport de responsabilité mondiale pour l’exercice fiscal 2015
comprend des prévisions liées aux activités de l’entreprise et à ses
futurs plans, initiatives et objectifs. Ces prévisions s’appuient surles informations opérationnelles, financières et concurrentielles
actuellement disponibles, et sont à ce titre soumises à certains
risques et incertitudes. Les résultats réels futurs pourraient différer
sensiblement en fonction de divers facteurs, y compris, sans s’ylimiter : le prix et la disponibilité du café, du lait et d’autres matières
premières ; l’exécution du plan d’action de l’entreprise pour lacroissance et autres stratégies ; la réduction des coûts et autres
initiatives ; les fluctuations des économies et devises américaines etinternationales ; l’impact de la concurrence ; les effets de procéduresÀ PROPOS DE CE RAPPORTR A P P O R T D E R E S P O N S A B I L I T É M O N D I A L E S TA R B U C K S 2 0 1 5

11

INSPIRER ET NOURRIR
L’ E S P R I T H U M A I N - U N E
P E R S O N N E , U N E TA S S E E T
U N Q U A RT I E R À L A F O I S .