平成１９年度（ 資

業 務 実 績 報 告 書

料編 ）独立行政法人水産大学校

目
資料１
資料２
資料３
資料４
資料５
資料６
資料７
資料８
資料９
資料１０
資料１１
資料１２
資料１３
資料１４
資料１５
資料１６
資料１７
資料１８
資料１９
資料２０
資料２１
資料２２
資料２３
資料２４
資料２５
資料２６
資料２７
資料２８
資料２９
資料３０
資料３１
資料３２
資料３３
資料３４
資料３５

次

外部評価委員会の概要（平成１９年５月１１日開催）・・・・・・・・・資１
平成１９年度外部委託業務表・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資２
平成１９年度固定資産の減損に係る兆候の調査結果・・・・・・・・・・資３
練習船の学生乗船率の推移・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資４
平成１９年度練習船配乗計画及び運行計画・・・・・・・・・・・・・・資５
特色のある水産専門教育科目一覧・・・・・・・・・・・・・・・・・・資６
他学科の専門教育科目（自由選択科目）の取得並びに卒業に必要な単位
認定状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資８
全学科で行う乗船実習(船舶職員養成教育のための乗船実習以外)の概要・資９
実習の学年別実施状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資10
インターンシップの実施実績・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資13
リメディアル教育の実施状況、専門基礎教育科目の補習授業の実施状況・資14
平成２０年度入試概況（平成１９年度実施）、入試倍率の推移・・・・・資16
推薦入試制度の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資17
本科の在学生数（平成１９年５月１日現在 ）、本科定員充足率の推移・・資19
平成１９年度出身都道府県別学生数・・・・・・・・・・・・・・・・・資20
専攻科修了生（平成１９年度）の海技関係免許取得状況、専攻科修了生(平成１９年度)の二級海技士免許筆記試験合格状況・・・・・・・・・・資21
専攻科学生数の推移・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資22
専攻科関連学科の推薦入試制度について・・・・・・・・・・・・・・・資23
本科生のうち、専攻科への進学（希望）者の割合・・・・・・・・・・・資24
水産学研究科授業担当一覧（平成１９年度 ）・・・・・・・・・・・・・資25
水産学研究科の在学生数の推移・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資26
平成１８年度水産学研究科修了生の論文題目一覧、平成１９年度水産学研究科修了生の論文題目一覧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資27
平成１９年度水産に関する学理及び技術の研究の概要・・・・・・・・・資28
平成１９年度水産大学校研究業績一覧・・・・・・・・・・・・・・・・資64
平成１９年度外部研究資金等受け入れ一覧・・・・・・・・・・・・・・資72
平成１９年度共同研究契約等締結一覧・・・・・・・・・・・・・・・・資76
平成１９年度卒業・修了者の進路状況・・・・・・・・・・・・・・・・資77
平成１９年度就職対策実施計画・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資78
合同企業説明会実施状況（平成２０年１月２６日開催）・・・・・・・・資79
平成１９年度決算報告書・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資82
契約件数及び契約金額の状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資83
独立行政法人水産大学校定員配置表・・・・・・・・・・・・・・・・・資84
非常勤役職員数の推移・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・資85
Campus Life -学生生活と履修のてびき（平成１９年度入学生用）・・・・別添
平成１９年度水産学研究科履修便覧・・・・・・・・・・・・・・・・・別添資料１
外部評価委員会の概要
日時：平成１９年５月１１日（金）

１３：３０〜１５：１０

委員：下関市農林水産部長
福岡中央魚市場株式会社代表取締役社長
福岡県水産海洋技術センター所長
山口県農林水産部理事
株式会社みなと山口合同新聞社本部取材部長兼下関支社長
公立大学法人九州歯科大学理事長
国立大学法人京都大学フィールド科学教育研究センター教授
兼舞鶴実験所長
社団法人マリノフォーラム２１理事長

石川 康雄
金丸 直之
神薗 真人
河嶌 繁太
佐々木 満
福田 仁一
山下
弓削

洋
志郎

議事：１．平成１８年度業務実績とその自己評価について
２．評価及び所見
今後の業務の推進方向等に関する主な意見：
・水産情報経営学科の入試倍率が低いが、教育内容の充実・強化が外部（受験生等）に知られていないのではないか。
・平成１７年度から研究科の学生数が定員を超えているが定員増は考えていないのか。
・平成１８年４月から第２期中期計画が始まり、一方で平成１９年３月に水産基本計画が見直されたが、水産大学校としての対応を何か考えているのか。
・受験生・入学者を集める競争が熾烈になり、今、高大連携が重要となっているが、業務実績には関係する記述が少ない。今、文部科学省では、ＳＰＰ（サイエンス・パート
ナーシップ・プログラム）やＳＳＨ（スーパー・サイエンス・ハイスクール）など推進しているので、高校生の受け入れについて今後もさらに対応したほうが良い。
・連携は、高校だけでなく、中学校と行うのも良いというサジェスチョンを以前受けたことがあるので、参考にしてほしい。
・福岡県では学生のインターンシップを受け入れているので、利用してほしい。
・マリンスポーツを活かしたＰＲを行ってはどうか。また、下関市のイベントで小中校生を対象として体験乗船・体験漁業を行う等、施設をさらに活用することも検討してほしい。市民に開かれた大学、学生が海を通じて自己表現出来る大学というＰＲの仕方もある。
・我が国の漁船漁業が下火になっている状況下で、専攻科の学生数が少ないのもやむを得ないと感じる。
・漁船漁業の国際競争力がやや劣っていると感じるので、最近の研究成果を見たが、練習船を活用して研究に取り組み、研究成果をオープンにするとともに、今後の研究についても実用化に繋がるものという視点を置いて取り組むことで、根本的な問題の解決に繋がると思うので、期待している。
・国の施策として水産物流通の効率化が推進され、また水産物の輸入品も増加している
状況下で、水産物の流通に携わる者として、今から勉強する人達に対して、水産物流通の効率化・コスト削減や水産物の安全・安心に関する教育を科目の中に取り入れて実施
してほしい。
・山口県では、水産だけでなく農林畜産が一体となって、流通を通じて如何に産業を発展させるかという取組を行っている。水産大学校においても、一次産業の他分野と連携した流通というものもカリキュラムの中に入れたらどうか。
−資１−

平 成 １９ 年 度 外 部 委 託 業 務 表
外部委託件名及び委 託 金額
施設管理及び校内警備業務(年間契約)(1)構内警備業務
9,626,400円(2)施設管理業務
2,835,000円(3)浄化槽維持管理業務
1,033,200円(4)廃棄物処理施設維持管理業務
1,171,800円
計14,666,400円

排水流量等測定業務(年間契約)
1,879,500円
マルチメディア他電子計算機保守管理業務(年間契約)
1,897,560円

法人が実施の場合のコスト比較(1)警備業務
法人(技術専門職3-81×3P) 14,712千円
業務委託
9,626千円
差額
5,086千円(2)施設管理法人（技術専門職3-69）
4,710千円
業務委託
2,835千円
差額
1,875千円(3)(4)については技術力を必要とする業務で法人での実施は不可

委託先選定時の競争的条件の付与
契約形態
条件の付与
一般競争入札 (1)警備業務
警備業法許可(2)施設管理ボイラー技士２級
危険物乙種４類(3)浄化槽維持管理業務
浄化槽法第１０条の浄化槽技術管理者の保守点検(4)廃棄物処理施設維持管理業務
処理施設の保守点検と部品等の供給随意契約
計量法１０７条計量証明事業所の登録
特命随契
機器設備のメーカーで技術力と（対応業者は１ 部品供給

−資２ −

機械棟空調設備保全業務(年間契約)
1,294,650円

計量法に依拠する業務で法人での実施は不可技術力を必要とする業務で法人での実施は不可
機器は日本電気( 株)製品
主任技術者選任
法人(技術専門職3-69) 4,686千円
業務委託
2,476千円
差額
2,210千円
技術力を必要とする業務で法人での実施は不可

図書館空調設備保全業務(年間契約)
772,800円

技術力を必要とする業務で法人での
実施は不可

特命随契

機器設備のメーカーで技術力と部品の供給

共同研究棟昇降機保守点検業務(年間契約)
693,000円

技術力を必要とする業務で法人での
実施は不可

特命随契

機器設備のメーカーで技術力と部品供給

校内交換電話設備保守業務(年間契約)
504,000円
水道技術管理者業務(年間契約)
207,900円

技術力を必要とする業務で法人での実施は不可
免許を必要とする業務で法人での実
施は不可

特命随契

機器設備の代理店で技術力と部品供給
水道法第１９条の水道技術管理者

田名臨海実験実習場浄化槽管理業務
197,347円

免許を必要とする業務で法人での実施は不可

自家用電気工作物保安管理業務(年間契約)
2,476,272円

社のみ）

特命随契

特命随契

随意契約
随意契約

経済産業大臣が指定する法人（通商産業省告示第１９１号第２条)
委託事業を実施できるのは（財）中国電気保安協会のみ
機器設備のメーカーで技術力と部品の供給

浄化槽法第１０条の浄化槽技術
管理者

委託先と成果品等の確認・検証
総合管財株式会社(1)警備業務報告(日報)(2)施設管理業務務報告(日報)(3)保守点検等記録表(点検週１回・水質検査月１回−月報)(4)点検業務報告書(水質検査・絶縁測定月１回・月報)(株)下関理化学分析センター
計量証明書(月４回)
日本電気(株)山口支店
定期点検報告(年２回)(ＭＡＩＮＴＥＮＡＮＣＥ ＲＥＰＯＲＴ)(財)中国電気保安協会
電気設備点検報告書(月報)
川重冷熱工業(株)
空調機器点検報告書
稼働期間 ７〜９月・12〜3月(月報)
三洋電機サービス(株)空調設備機器点検報告書
各季１回(８月・１月)
日本エレベータ製造(株)保守点検報告書(月２回)(株)山田商会
電話設備保守点検報告書(月１回)(株)田中管工
水道技術管理者業務報告(月報)
水質試験成績書(月報)(有)ひらお浄化槽維持管理作業報告書(３ケ月１回)
資料２

資料３
平成１９年度固定資産の減損に係る兆候の調査結果
平成２０年１月３１日現在 、「独立行政法人水産大学校固定資産減損会計取扱要領」に基づいて調査した結果を集計した。その結果、建物のうち蒸気実験室について、平成２０
年度〜２１年度に更新が決定されているため、減損の兆候が認められることとした。
ただし、当該施設は平成２０年度前学期まで使用することから、減損処理は行っていな
い。
対象資産

遊休化調査

市場価格調査土地

遊休化なし

市場価格50％以上下落なし

建物、構築物

遊休化なし

市場価格50％以上下落なし

並びに機械装置
船舶

運航率50％以上下落なし（注） ー(取得価格5,000万円以上)
固定資産物品対象案件なし対象案件なし遊休化なし

市場価格50％以上下落なし(取得価格5,000万円以上)
電話加入権

注：船舶については、運航率（実運航日数／予定運航日数）が50％以下の場合は、減損の兆候があると規定されている。実際の運航率は、２隻とも100％であった。

- 資3 -

資料４

練習船の学生乗船率の推移
Ｈ１３

Ｈ１４

Ｈ１５

Ｈ１６

Ｈ１７

Ｈ１８

Ｈ１９

（ 総トン数:1988.62t、 ３２%

４２%

４４%

３７%

４７%

４５%

５６%

耕洋丸（旧）

学生ベッド数:94席 ）耕洋丸（新）（総トン数:2352t、

８０%

学生ベッド数:60席 ）天鷹丸（総トン数:716t、

６２%

５３%

６８%

７６%

６５%

８２%

８７%

学生ベッド数:48席 ）航海数

注：学生乗船率 ＝ Σ ｛（ 乗船学生数×運行日数）÷（学生ベッド数×運行日数）｝
平成１９年度における耕洋丸（旧）の航海は１航海のみ-資 4 -

平成１９年度練習船配乗計画及び運航計画
船

名

事

項

４

５

６

７

８

I2・A3
耕

９

専攻科

１０

１１

１２

F3

１

２

３

日 数

F4・M4

配乗計画

２４７
4/9

4/23

7/15

9/1

10/1

3/1

洋
147次
丸

試運転

1次

2次

3次

4次

5次

運航計画

１８０
4/10

4/23

7/5 7/14 7/24

8/12 8/19 31 9/5 9/25

専攻科
天

M3

10/21

専攻科

F2

1/7

A1

調査

S3

2/2

2/24

M2

配乗計画

２２３
4/1

7/15

8/1

9/1

10/1

15 22

31 6 12

17

1 2 8

鷹
161次
丸

163次

164次

165次

166次 167次 168次 169次

ﾄﾞｯｸ
１６６

4/12
船

162次

運航計画

名

5/1

配
I2 ･ A3

乗
４／

5/17
計

９〜

7/11
画

４／２３

１５日

学生不乗船

8/3

25 9/4運航

25 10/2 15 23 31
計

6 12 21 29

画

3 8
学

2/18
習

内

容

3/14
運 航 海 域

１４７次

４／１０〜

４／２３

１４日

漁獲物処理、海洋学及び漁業実習

東シナ海

試運転

７／

５〜

７／１４

１０日

試運転航海

東シナ海

１次

７／２４〜

８／１２

２０日

航海・機関実習、新船披露

太平洋沿岸・瀬戸内海

２次

８／１９〜

８／３１

１３日

航海・機関実習、曳網実験

東シナ海

９／

９／２５

２１日

航海実習、海洋学及び漁業実習

東シナ海・日本海

１／

７

７９日

航海・機関実習、海洋学及び漁業実習

インド洋

２／２４

２３日

航海・機関実習

太平洋沿岸・瀬戸内海

耕
専攻科

７／１５〜

９／

１

４９日

−資５−

洋
F3

９／

F4 ･ M4

１０／

１〜１０／

１

３１日

３次

１〜

１

１５２日

４次

３／

５〜

１０／２１〜

丸
５次
合

計

専攻科

４／

１

〜

７／１５

２／

２〜

２４７日

合

計

１８０日

１０６日

１６１次

４／１２ 〜

５／１

２０日

航海・機関実習

太平洋沿岸・瀬戸内海

１６２次

５／１７ 〜

７／１１

５６日

航海・機関実習、漁業実習、SEAFDEC共同調査

南シナ海・東シナ海

M3

８／

１

〜

９／

１

３２日

１６３次

８／

３ 〜

８／２５

２３日

海洋機械実習Ⅱ、大型クラゲ調査

日本海

専攻科

９／

１

〜 １０／

１

３１日

１６４次

９／

４ 〜

９／２５

２２日

航海・機関実習、大型クラゲ調査

日本海

F2

１０／

１

〜 １０／１５

１５日

１６５次

１０／

２ 〜１０／１５

１４日

海洋生産実習Ⅰ、大型クラゲ調査

日本海

A1

１０／２２

〜 １０／３１

１０日

１６６次

１０／２３ 〜１０／３１

９日

海洋環境観測実習、大型クラゲ調査

日本海

調査研究

１１／

〜 １１／１２

７日

１６７次

１１／

６ 〜１１／１２７日

大型クラゲ調査

日本海

S3

１１／１７

〜 １２／

１

１５日

１６８次

１１／２１ 〜１１／２９９日

洋上鮮度管理実習

瀬戸内海

資

M2

１２／

〜 １２／

８

７日

１６９次

１２／

６日

海洋機械実習Ⅰ

瀬戸内海

料

天

鷹
６

丸

計

２２３日

合

計

３ 〜１２／

８

１６６日※アルファベットは学科（Ｉ；水産情報経営学科、Ｆ；海洋生産管理学科、Ｍ：海洋機械工学科、Ｓ：食品科学科、Ａ；生物生産学科）、数字は学年を表す。

５

合

２

資料６

特色のある水産専門教育科目一覧
学科
対象学年
科目名
水産情報経営学科
水産政策論
2

2

水産食品流通 水産物流通の基本的な仕組み 食品流通と水産物流通の課題と展望を学ぶ。
経済論を理解する。

3

水産資源経営 資源管理の考え方、適切な資 資源に対する理解を経営学的に深める
管理論
源管理のあり方等について学 ことで、資源と産業経営との関係を考える。
習する。
水産企業会計 水産企業において公開されてい 水産企業における財務諸表の読み方
学
る財務諸表を見て、一定の経営 や管理会計、原価計算に関する考え方
内容を理解できる能力を養成す 等について学習する。
る。

3
3
3

海洋生産管理学科

海洋機械工学科内容
目
的
国の水産政策とは何かを習得さ 水産基本法やその具体的な振興計画
せる。
などの現状を学習する。

水産経営分析 漁業経営体に対する経営分析 漁業収入や漁業経費における変動の意味を理解するために必要な手法や視学の手法を習得する。
点を習得する。
水産経済・流 漁業生産、漁協活動など、漁村 産地漁港・漁村、漁協、加工施設、水通調査
地域での産業・経済活動と、水 産物販売所、試験研究機関などを実地
産物の流通・加工及び水産物 に訪れ、見学・研修し、関係者から聞き商品の消費など需給関係の実 取り調査などを行う。
態調査を行う。

3

コンピュータ経 経営分析の知識や手法を、実 経営動向をコンピュータでシミュレー
営管理演習
際の水産企業分析に使える技 ションして、経営のコンピュータ管理を学ぶ。
術として身に付ける。

1

海技実習

海・船、さらに安全管理の基本 漕艇・水泳・救急救命法などの実技を通して海洋生産管理に必要な基礎を学を経験的に習得させる。
習する。

2

漁業管理学

本科目を通して漁業生産量の 水産資源の持続的利用・TAC管理につ増加及び水産振興の必要性を いて学習する。
学ぶ。

3

資源管理漁具 資源管理型漁業の概念ならび 乱獲・投棄問題を理解し、資源管理型
設計論に漁具設計に必要な基礎的事 生産技術に必要な漁具の立案及び設計手法を学習する。
項を理解する。

3

東シナ海・日本海資源論

3漁船システム 船型を含めた漁船の基礎知識 漁船の船型に関わる諸要素、持続可能論を習得し、漁船漁業という視点 な漁業を推進する上で必要な情報を学習する。
から漁業のあり方を学ぶ。

東シナ海と日本海に生息する漁 東シナ海と日本海の特殊な海域環境と業資源に関する生態学的、漁 生息する多様な資源の関係を考察し、業生物学的特長を理解する。 行うべき資源管理の方向性を探る。

１・2

海技実習

海上生活に対する自信を深め、 水泳、操艇（カッター、機動艇）、結索、
体力並びに慣海性の養成を図 救助法、消火法、救急看護法などに関り、規律ある団体生活を経験さ する実習を行う。
せる。

2

電気工学

電気エネルギーの計算法と測 電気に関する基礎理論、交流回路の計定法を習得し、水産業における 算法及び測定法、水産業での利用方
電気工学の関わりを理解する。 法について学習する。

2

海洋環境材料 水産・海洋機械に用いられる材 水産機械や海洋機械に用いられている料の特性や耐食性の概要につ 金属材料の基礎及び耐食性の要点にいて理解し、機械材料の選択が ついて講義する。
できる能力を養う。

3

水産冷凍工学 水産物の鮮度保持に用いられ 水産業における冷凍・冷蔵装置の理ている冷凍・冷蔵装置を管理、 論、性能、構造等について理解する。
設計・開発する能力を養う。
-資６-

学科
海洋機械工学科

食品科学科

生物生産学科

対象学年

3

内
容
科目名
目
的
海洋水産機械 水産機械や海洋機械の基本的 水産機械や海洋機械及び水産食品機
な力学の理論や基礎的な防食 械に関し、運動メカニズム、防食に関す技術について理解し、設計・製 る基礎知識と防食法、特有の構造や特徴について学習する。
造する能力を養う。

3

海洋環境保全 漁場環境の保全に関する基礎 漁場環境の保全、養殖場の環境管理・
工学
的事項、養殖場の環境管理・改 改善、干潟の浄化作用、沿岸の環境評
善及び干潟の浄化作用につい 価について学習する。
て理解する。

3

機関システム 船舶が装備する機関設備（シス 船舶の推進に必要な燃料・潤滑油、推学テム）の概要と船舶の用途に応 進機関の性能、最適な漁撈設備などについて学ぶ。
じた機器の最適な配置法（艤装）を修得する。

1

魚餐の科学と ダイナミックな水産現場、奥深文化
い魚食文化、食糧供給の重要性などを理解する。

3

機器分析実験 近代機器を用いた食品分析法 HPLC、ガスクロ、分光光度計を使って食品成分を分析する方法についてグを学ぶ。
ループ毎に学習する。

3

未利用生物資 水産加工残渣や未利用の海洋 水産分野における加工残渣などの未源学
生物資源の有効利用について 利用の生物資源、深海の資源について
学ぶ。
学習する。

3

食品加工技術 水産食品製造に用いる機械の 魚体処理機、巻締器、真空包装機器、採肉機、脱水機等を学習する。
利用方法を学ぶ。

1

水産植物学

水産植物の基礎知識を幅広く習得させる。

藻類の形態、生殖、生活史、遺伝などについて学習する。

1

水産動物学

水産動物の基礎知識を幅広く習得させる。

介類の分類、形態、増養殖法などについて学習する。

2

水族防疫学

増養殖魚介類の防疫について 防疫対策、医薬品の適正使用増養殖
魚介類の防疫について修得させる。
修得させる。

3

魚類増養殖技 水産上重要な魚類の増養殖法 増養殖技術の背景となっている理論と現場での応用などについて修得させ術論について修得させる。
る。

水産食品に関する産業・文化・歴史・
人々の暮らし、並びに魚の捌き方・調理方法・市場のセリの仕方などについて学ぶ。

※水産に関する総合的な教育を実施するため、各学科の開講科目については、一定の範囲内で自学科の専門科目と同等のものと認める制度を設け、円滑な履修を促進。
（参考）全学科共通科目
学科
対象学年

科目名
乗船実習

内
容
目
的
船舶の運航や海洋調査方法等 練習船において船内生活や船の運航、を修得するとともに、練習船内 水産物の処理方法、海洋観測等に関での規則正しい共同生活を通し することなどを修得し、洋上での観測調て協調性などの洋上で要求され 査方法等を総合的に理解する。
る生活習慣を修得する。

1

水産学概論

3

水産特論

それぞれの専門学科が行って 水産学の初歩を専門学科の立場からいる専門教育、研究科における 易しく解説し、４年間の大学教育を有意高度な研究や、練習船における 義にこなせる基礎的な知識と水産人と教育を体系的かつ総合的に学 なる心構えなどを身に付けさせる。
ぶ。
水産業一般に関する総合的視 水産庁の行政官から実態に即した講義
を受ける。
野を養う。

4

卒業論文

全学科

卒業論文を通してプレゼンテー 特別研究、卒業論文において、プレゼション作成・発表を習得させる。 ンテーションまでの過程の充実。
-資７-

資料７

他学科の専門教育科目（自由選択科目）の取得並びに卒業に必要な単位認定の状況

平成１６年度入学生（１９年度卒業生）

取 得 人 数取 得 単 位 数

卒業単位代替

卒業必要外

単

単

学 科

科目数

水情

１９

１４

（１９）

１０４

６８

３６

海生

２４

２４

（３０）

１１８

３４

８４

海機

１７

２２

（３８）

７６

３４

４２

食化

３７

４７

（４９）

３３８

５４

２８４

生物

２７

４４

（４７）

２５１

１７８

７３

計

１２４

１５１ (１８３)

８８７

３６８

５１９

位

数

位

数

（

）は卒業者数卒業単位代替

卒業必要外

単

単

平成１５年度入学生（１８年度卒業生）

学 科

科目数

取 得 人 数取 得 単 位 数

水情

１８

１６

（１８）

７６

３１

４５

海生

１７

２７

（４６）

１１０

６

１０４

海機

１０

１９

（３７）

５６

６

５０

食化

３２

４１

（４１）

３２０

２４３

７７

生物

１１

１４

（２６）

４７

２９

１８

計

８８

１１７ (１６８)

６０９

３１５

２９４

位

数

（

−資８−

位

数

）は卒業者数資料８

全学科で行う乗船実習（船舶職員養成教育のための乗船実習以外）の概要
実習学科
水産情報経営学科

学年
2

科目名
海洋水産実習目的
トロール操業を通して、漁業生
産活動の実際を習得させる

海洋生産管理学科

2

海洋生産実習Ⅰ

乗船実習を通して、海洋技術者 航海・運用、気象観測、海としての基礎を習得させる
洋観測、漁業実習（イカ釣り漁業・曳縄漁業の体験）

3

海洋生産実習Ⅱ

乗船実習を通して、海洋技術者 航海・運用、気象観測、海洋観測、漁労作業（トローとしての基礎を習得させる
ル操業による漁獲物の調査、トロール操業の体験、漁獲データの集計）

2

海洋機械実習Ⅰ

練習船による船舶運航、機関操 船舶運航、機関操作の基作等および水産関連施設の見 礎
学等を通じて、水産について理解する

3

海洋機械実習Ⅱ

海技免許取得に必要な船舶運
航、機関当直、機関操作、機器類の保守に関する実務を体験
する

食品科学科

3

洋上鮮度管理実習

漁獲直後の魚の取り扱い技術を 水産物の水揚げ、漁獲物学ぶの処理方法、、鮮度判定
方法（ブリをタモで船上にあげ、甲板上で〆、冷蔵・冷凍のプロセスを学習する。）など

生物生産学科1

海洋環境観測実習

海洋環境の調査を行うとともに、 沿岸域の海洋環境調査と船内生活や船の運航に関する 調査方法の習得、環境
データの解析方法、船内業務を体験する。
規則など

3

海洋学および漁 トロール操業及び海洋観測を通 トロール操業及び海洋観業実習して、東シナ海の漁場環境の現 測を行い、漁獲物の種構
成・体長組成データ及び状を習得させる
海洋に関するデータの収集、解析

海洋機械工学科-資９-

内容
トロール操業を行い、漁獲物の種構成・体長組成
データの収集船内生活及び当直体制の順応、舶用推進プラント
及び船舶運航の概要

資料９

実習の学年別実施状況
実習学科
水産情報経営学科

海洋生産管理学科

海洋機械工学
科

学年

2

内
容
科目名
目
的
情報システム実習Ⅰ Webサイト構築の仕方を実習するこ Webサイトで公開するデーとで、インターネット上での情報発 タの収集と作成、Webサー
信の手法を学習する
バの構築、HTMLタグの学
習、CGIの理解、Webサイト構築と公開、Webアクセ
スデータの解析とWebサイ
トへの反映

3

情報システム実習Ⅱ PCを用いた統計処理能力と解析 漁業地域における経済構
造や漁獲統計をシミュを学習する
レーション、地域漁業及び漁業経営再生のための課題についてのディベート

3

水産経済・流通調査 漁業生産及び流通に関する現場 産地漁港・漁村・漁協・加を見学・研修することで、水産業 工施設・試験研究機関なの現地実態に即した考察力を学 どの見学・研修、関係者からの聞き取り調査
習する

3

インターンシップ

水産行政機関、県漁連、水産関 受け入れ先の業務を体験
連企業を受け入れ先として、就学 し社会経験を積むととも体験を行い、実社会における役 に、その業務内容と、これ割や仕事を理解するまで学んだ理論を確認するとともに、判断力、責任感などを学ぶ

1

海技実習

海洋生産管理に必要な基礎知識 操艇、結策、水泳、救急
消火・救命救急法、海のマナーを 看護法、救助法、消火体得するとともに、海に対する積 法、信号法の習得
極性を養う

3

インターンシップ

4漁業調査

水産業、船舶関連産業などの企 受け入れ先の業務を体験
業団体等を受け入れ先として、就 し社会経験を積むととも学体験を行い、実社会における に、その業務内容と、これ役割や仕事を理解するまで学んだ理論を確認するとともに、判断力、責任感などを学ぶ主として、沿岸小型漁船による生 現場を体験することにより産活動を通して、各種の沿岸に 生産活動の実態を理解す
おける漁業技術、漁業資源・管理 るとともに、４年間の講義のの実態及び販売・出荷までの 内容を漁業の現場で復習
生産過程など、調査対象とした漁 する。さらに、実際の漁業業に関わる総合的な事項につい に存在する問題点を見抜て実態調査を行い考察する
く力を養い、漁業の将来展望を描ける感性を磨く

2

海技実習

海洋機械（船舶）に必要な基礎知 操艇、結策、水泳、救急
識、消火・救命救急法、海のマ
看護法、救助法、消火ナーを体得するとともに、海に対 法、信号法の習得する積極性を養う

2

海洋機械実習Ⅰ

水産、海洋に関する実習体験を 船舶実習のほかに、臨海
通して、規律ある団体生活に適 実験実習場において、水応できるようになるとともに、将来 質調査、つり実習、潤滑の職業選択の指針を得る
油等の生物への影響調査、水産関連施設の見学
等−資１０−

海洋機械工学科

3

インターンシップ

水産業、船舶関連産業などの企 受け入れ先の業務を体験
業団体等を受け入れ先として、就 し社会経験を積むととも学体験を行い、実社会における に、その業務内容と、これまで学んだ理論を確認す
役割や仕事を理解するるとともに、判断力、責任感などを学ぶ

食品科学科

2

食品加工実習Ⅰ

水産食品を実際に生産し、種々 くん乾品の製造、調理冷の加工技術を学ぶとともに、それ 凍食品、練り製品の製らの分析を行うことにより、原料 造、原料の特性及び製品の成分特性を分析するや製品の特性を理解する

3

食品加工調査3

インターンシップ

食品加工施設や流通施設、さら 水産冷凍食品、調味食には加工残滓の処理施設等の見 品、水産練り製品、魚市
学を通じて加工流通での解決す 場、水産加工残滓の処理施設の見学べき問題を把握する
保健所や企業において就学体験 受け入れ先の業務を体験を行い、実社会における技術者 し社会経験を積むとともの役割や仕事を理解するに、その業務内容と、これまで学んだ理論を確認するとともに、判断力、責任感などを学ぶ3

食品加工実習Ⅱ３年間で学んだ食品製造に関す 製造工程ラインの組み立る知識と技術を基に、安全な水産 て、食品製造、表示ラベ
食品製造を遂行できることを目的 ルの作製、一般衛生管理として水産食品製造工程に基づく の計画と遂行、HACCP計
衛生管理を学び、HACCP計画を 画の作製、危害分析、
CCPの決定などの習得
実践する

3

食品加工実習Ⅲ

1

増養殖基礎実習

水産加工食品の製造工程や製造 乳化蒲鉾製造ラインを用技術の特性を学ぶとともに、食品 いて機能性を付与する方成分の機能性を測定し、データが 法並びに機能性を評価す
どのような実験系を用いて、どの る方法についての学習
ように取得され、機能性があると判断されるかについて、理解・習得する
生物調査、潜水、発生孵化観察 沿岸域においての環境・を通して、増養殖の現場で必要な 生物調査・観察、潜水技技術を習得する。
術の修得、発生孵卵の観察など

2沿岸生態系保全実
習

藻場・干潟の調査を通して、沿岸 藻場・干潟・魚礁周辺にお生態系の保全・造成・管理の基本 ける生物と環境に関する調査・観察と解析など的な知識を習得させる

2

陸水生態系保全実
習

湖沼・河川の調査を通して、陸水 湖沼・河川における生物
生態系の保全・造成・管理の基本 と環境に関する調査・観察と解析など的な知識を習得させる

3増養殖先端技術実習

卵膜除去、染色体観察、免疫細胞観察、液生免疫因子の測定を通して、増養殖の先端技術を習得させる

生物生産学科−資１１−

人工採卵、人工授精、卵膜除去、染色体観察、免疫細胞観察、液生免疫因子の測定など生物生産学科

3

インターンシップ

水産現場での就業体験を通じ受け入れ先の業務を体験て、講義や実習等で得た知識を、 し社会経験を積むととも
より実践的なレベルまで高めると に、その業務内容と、これともに、実社会における役割や仕 まで学んだ理論を確認す
事と問題解決能力を養うるとともに、判断力、責任感やマナーなどを学ぶ

3

資源育成管理実習

水産物の生産基盤となる増養殖 海面、内水面増養殖施施設、研究施設などを見学・調査 設、研究施設、栽培漁業
し、水産業の現状を理解するセンター、魚市場などの流通施設、水産物加工施設などを見学

−資１２−

資料１０
インターンシップの実施実績
学科
水産情報経営学科
海洋生産管理学科

海洋機械工学科
食品科学科

生物生産学科

派遣先

派遣期間

水産庁増殖推進部
研究指導課

学年 人数

教育効果

Ｈ１９．７．３０〜 ３年 ２人 行政の役割を理解し、高い職業意識がＨ１９．８．１０
培われるとともに、
自己の努力すべき点を見出し学習意欲が喚起された。
水産庁漁場整備部
Ｈ１９．７．３０〜 ３年 １人 行政の役割を理解し、高い職業意識が企画課
Ｈ１９．８．１０
培われるとともに、
自己の努力すべき点を見出し学習意欲が喚起された。
水産庁増殖推進部
高い職業意識がＨ１９．８．２０〜 ３年 １人 行政の役割を理解し、漁場資源課培われるとともに、
自己の努力すべき
Ｈ１９．８．３１
点を見出し学習意欲が喚起された。
独立行政法人 海洋研 Ｈ１９．８．１９〜 ３年 ３人 海洋の調査・研究開発を理解し、高い究開発機構
Ｈ１９．８．２２
職業意識が培われるとともに、自己の努力すべき点を見出し、学習意欲が喚起された。
日新興業（株）Ｈ１９．９．１０〜 ３年 1人 企業の役割を理解し、職業意識が培わＨ１９．９．１５
れるとともに、自己の努力すべき点を見出し、学習意欲が喚起された。
水産庁水産経営課
Ｈ１９．８．２０〜 ３年 １人 行政の役割を理解し、高い職業意識がＨ１９．８．３１
培われるとともに、
自己の努力すべき点を見出し学習意欲が喚起された。
農林水産消費技術セン Ｈ１９．９．１０〜 ３年 ２人 食品表示の監視体制についての理解
ター
Ｈ１９．９．１４を深めた。
宇部健康福祉センター Ｈ１９．８．２７〜 ３年 １人 食品衛生監視行政についての理解をＨ１９．８．３１
深めた。
下関保健所
Ｈ１９．９．１３〜 ３年 ２人 食品衛生監視行政についての理解をＨ１９．９．２０
深めた。
千葉県立中央博物館 Ｈ１９．８．４〜 ３年 １人 水産物についての理解を深めた。
Ｈ１９．８．２０
山口県水産振興局
Ｈ１９．８．１７〜 ３年 １人 水産振興のための努力を理解した。
Ｈ１９．８．２４
山口県産業技術センタ Ｈ１９．８．２０〜 ３年 １人 食品開発研究の研鑽を理解した。
ーＨ１９．８．２５（株）大津屋
Ｈ１９．８．４〜 ３年 １人 魚醤油の関係で醤油の製造ラインとＨ１９．８．１１
排水処理の実務について学び、環境衛生の重要性を理解した。
ノースイフーズ
Ｈ１９．８．２０〜 ３年 １人 食品加工の実態について理解を深め
Ｈ１９．８．３１
た。
水産庁増殖推進部
Ｈ１９．８．２０〜 ３年 １人 行政の役割を理解し、高い職業意識が栽培養殖課
Ｈ１９．８．３１
培われるとともに、
自己の努力すべき点を見出し学習意欲が喚起された。
東京都葛西臨海水族館 Ｈ１９．８．２１〜 ３年 １人 水族館の役割を理解し、高い職業意識Ｈ１９．９．３が培われるとともに、
自己の努力すべき点を見出し学習意欲が喚起された。
特に、魚介類の飼育に対する関心が高まり、その成果に対する開示方法に関する意識を養うことができた。

- 資 13 -資料１１

リメディアル教育の実施状況※ Ｉ：水産情報経営学科 Ｆ：海洋生産管理学科 Ｍ：海洋機械工学科 Ｓ：食品科学科 Ａ：生物生産学科
時間 受講者
授業科目名
学年
教育内容
効 果
数(h) 数（人）
水産情報経営学科 計
水産数理科学基礎セ １年 22.5 15
高校で学んでいない物理学及 ＪＡＢＥＥ教育に対応して必修科
ミナー
び数学分野が中心。
目となった数理科目の対取が取得できた。

実施
学科

I

I
海洋生産管理学科 計
基礎漁具力学
２年
３年
４年
天文航海学
３年

1.5
2.5
3.5
1.5

海洋機械工学科 計
基礎工学演習Ⅰ

１年

45

47

能力別にクラス分けを行い、少 専門教育に必要な数学の微
人数の演習形式で数学の微分・積分の知識が修得できた。
分・積分を中心に実施し、少人数教育による教員との直接交流を通じて、基礎学力の向上を図った。

M

基礎工学演習Ⅱ

１年

45

47

能力別にクラス分けを行い、少 専門教育に必要な物理学の知
人数の演習形式で物理学の基 識が修得できた。
礎を中心に実施し、少人数教育
による教員との直接交流を通じて、基礎学力の向上を図った。

M

42
43
47
29

高校物理の補習（力学等）

三角関数、対数、授業の補充

高校で物理を履修していない学生に対し、力学の基礎を修得させた。
授業の理解度が向上した。

FF

M
食品科学科 計S
生物生産学科 計Ａ-資14-

専門基礎教育科目の補習授業の実施状況※ Ｉ：水産情報経営学科 Ｆ：海洋生産管理学科 Ｍ：海洋機械工学科 Ｓ：食品科学科 Ａ：生物生産学科
時間 受講者
授業科目名
学年
教育内容
効 果
数(h) 数（人）
水産情報経営学科 計

実施
学科

I
海洋生産管理学科 計
基礎漁具力学２年

4.530

再試験のための補習

１５名中１３名が再試験に合格
した。

F

漁法学概論

２年

2

6

要点の復習

受講者６名中５名が再試験に合
格した。

F

推測航海学

３年

6

10

海技試験の基礎演習と過去問 海技士の資格取得に向けた学
題
力の増進が図られた。

FF
海洋機械工学科 計
基礎工学演習Ⅰ１年 20.58

数学の微分・積分に関する理解 全員が再試験に合格できた。
が不十分な点を補った。

M

海技実習

１・２
年

10

5

泳力が弱い学生に対し指導を行った。

全員が最後の遠泳まで行うこと
ができた。

M

工業力学

２・３
年

12

37

M

材料力学Ⅰ

２・３・ 4.5
４年
生

54

力や力のモーメント及びフリー 補習授業後の再試験により３３
ボディダイヤグラムの理解を深 名が合格した。
めた。
理解度の向上を図った。
補習授業後の再試験により３０名が合格した。

MM
食品科学科 計
有機化学

１年

4

14

初回授業の学力テストで成績不 ３名が最終試験に合格者した。
良の学生について、基礎学力を向上するために行った。

S

S
生物生産学科 計
Ａ

-資15-

資料１２

平成２０年度入試概況 （平成１９年度実施）
学科

募集人員（人） 志願者数（ 人 ）

倍

率

前年度倍率

水産流通経営学科

２０

３５

１．８

１．７

海洋生産管理学科

４５

８５

１．９

２．４

海洋機械工学科

４５

７８

１．７

２．７

食 品 科 学 科

４５

１０２

２．３

３．７

生 物 生 産 学 科

３０

２２１

７．４

９．３

１８５

５２１

２．８

３．８

合

計

※平成２０年度から、水産情報経営学科を水産流通経営学科に改組※学生定員は７４０人

入試倍率の推移
15年度入試

16年度入試

17年度入試

18年度入試

19年度入試

20 年度入試（14 年度実施）（15 年度実施）（16 年度実施）（17 年度実施）（18 年度実施）（19 年度実施）
５．１

５．５

５．４

３．８

−資１６−

３．８

２．８

資料１３

推 薦 入 試 制 度 の 概 要■推薦入試Ａ
対象学科：水産情報経営学科・海洋生産管理学科・海洋機械工学科・食品科学科
出願対象者：①高等学校において、水産に関する学科（高等学校における水産に関する課程を含む。）を前
年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 4.3 以上②海洋生産管理学科にあっては、高等学校において水産に関する学科の専攻科（海洋漁業系学科）を、また海洋機械工学科の場合には専攻科（水産工学系学科）を卒業見込みの者
評定平均値 4.3 以上③海洋生産管理学科・海洋機械工学科にあっては、独立行政法人海員学校の本科を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 4.3 以上④海洋機械工学科にあっては、高等学校において工業に関する学科（高等学校における工業に関する課程を含む。）を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 3.8 以上■推薦入試Ｂ
対象学科：全学科
出願対象者：①高等学校を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
水産情報経営学科、海洋生産管理学科、海洋機械工学科は評定平均値 3.5 以上、食品科学科、生物生産学科は評定平均値 3.7 以上②海洋生産管理学科・海洋機械工学科にあっては、独立行政法人海員学校の本科を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 3.5 以上■推薦入試 C- I
対象学科：海洋生産管理学科・海洋機械工学科
出願対象者：次の各号に掲げるいずれかに該当し、かつ、海技士の資格取得を目指す者①高等学校において、水産に関する学科（高等学校における水産に関する課程を含む。）を前
年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 4.3 以上②海洋生産管理学科にあっては、高等学校において水産に関する学科の専攻科（海洋漁業系学科）を、また海洋機械工学科の場合には専攻科（水産工学系学科）を卒業見込みの者
評定平均値 4.3 以上③独立行政法人海員学校の本科を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 4.3 以上④海洋機械工学科にあっては、高等学校において工業に関する学科（高等学校における工業に関する課程を含む。）を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 3.8 以上−資１７−

■推薦入試 C- II
対象学科：海洋生産管理学科・海洋機械工学科
出願対象者：次の各号に掲げるいずれかのものに該当し、かつ、海技士の資格取得を目指す者①高等学校を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者②独立行政法人海員学校の本科を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値の出願基準はない■推薦入試 C- III
対象学科：生物生産学科
出願対象者：次に掲げるものに該当し、かつ、 1.養殖業及びその関連産業の後継者、 2.養殖業及び増殖事業の指導者又は技術者のいずれかを目指す者①高等学校を前年度卒業又は当該年度卒業見込みの者
評定平均値 3.0 以上

−資１８−

資料１４

本科の在学生数（平成１９年５月１日現在）
学

科

１年次

２年次

３年次

４年次

計

水産情報経営学科

１８

２２

１７

２３

８０

海洋生産管理学科

５０

４９

５８

４２

１９９

海洋機械工学科

４７

４２

４２

５７

１８８

食 品 科 学 科

４１

５７

４５

５３

１９６

生物生産学科

３１

４５

３３

５１

１６０

計

１８７

２１５

１９５

２２６

８２３

※学生定員数は、７４０人

本科定員充足率の推移（％）
Ｈ１４

Ｈ１５

Ｈ１６

Ｈ１７

Ｈ１８

Ｈ１９

１０６

１０７

１０８

１１０

１１１

１１１

−資１９−

資料１5

平成１９年度出身都道府県別学生数
平成19年5月1日現在

都道府県
1 北海道
2 青森県
3 岩手県
4 宮城県
5 秋田県
6 山形県
7 福島県
8 茨城県
9 栃木県
10 群馬県
11 埼玉県
12 千葉県
13 東京都14 神奈川県
15 山梨県
16 長野県
17 新潟県
18 富山県19 石川県
20 福井県
21 岐阜県
22 静岡県
23 愛知県
24 三重県
25 滋賀県
26 京都府
27 大阪府
28 兵庫県
29 奈良県30 和歌山県
31 鳥取県32 島根県
33 岡山県34 広島県35 山口県
36 徳島県
37 香川県
38 愛媛県
39 高知県40 福岡県
41 佐賀県
42 長崎県
43 熊本県
44 大分県45 宮崎県46 鹿児島県
47 沖縄県
（外国）
合 計

男
15
5
0
7
3
3
4
6
14
3
5
13
17
9
1
4
2
2
4
3
5
13
27
8
4
8
47
34
5
8
4
6
5
64
47
8
3
10
7
85
8
52
26
23
11
24
1
3
666

本科
女
5
0
0
1
0
0
0
1
2
1
5
4
2
3
1
0
0
1
1
0
1
1
7
1
0
2
5
11
1
0
2
1
0
12
18
1
0
1
1
25
4
9
6
10
3
5
2
1
157

計
20
5
0
8
3
3
4
7
16
4
10
17
19
12
2
4
2
3
5
3
6
14
34
9
4
10
52
45
6
8
6
7
5
76
65
9
3
11
8
110
12
61
32
33
14
29
3
4
823
-資20-

専攻科

研究科

合計

0
0
0
0
0
0
0
2
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
0
0
1
5
2
0
0
1
1
0
8
2
0
0
0
0
6
1
2
1
2
0
0
0
0
38

2
0
1
0
0
0
0
0
0
0
1
0
1
1
0
0
0
0
1
0
0
0
2
0
1
1
2
1
0
1
0
0
1
3
0
0
1
1
0
5
0
2
3
0
0
1
0
0
32

22
5
1
8
3
3
4
9
16
4
12
18
20
13
2
4
2
3
6
3
6
16
36
9
5
12
59
48
6
9
7
8
6
87
67
9
4
12
8
121
13
65
36
35
14
30
3
4
893

資料１６

専攻科修了生(平成１9年度)の海技関係免許取得状況（１）船舶運航課程
資格

名

三級海技士（航海）一級小型船舶操縦士
第一級海上特殊無線技士

合計修了生（人） 受験者数（人） 取得者数（人）

16
16
16
48

16
16
16
48

16
16
16
48

取得率

合格率

100.0%
100.0%
100.0%
100.0%

100.0%
100.0%
100.0%
100.0%

取得率

合格率

95.2%
100.0%
97.6%

100.0%
100.0%
100.0%（２）舶用機関課程
資格

名

三級海技士（機関）
第一級海上特殊無線技士
合計修了生（人） 受験者数（人） 取得者数（人）

21
21
42

20
21
41

20
21
41

専攻科修了生(平成１9年度)の二級海技士免許筆記試験合格状況（１）船舶運航課程
資格

名

二級海技士（航海）修了生（人） 受験者数（人） 合格者数（人）

16

15

13

合格率

86.7%

（２）舶用機関課程
資格

名

二級海技士（機関）修了生（人） 受験者数（人） 合格者数（人）

21

19

17

合格率

89.5%

〔参考〕専攻科修了生(平成１8年度)の海技関係免許取得状況（１）船舶運航課程
資格

名

三級海技士（航海）一級小型船舶操縦士
第一級海上特殊無線技士

合計修了生（人） 受験者数（人） 取得者数（人）

18
18
18
54

18
18
18
54

18
18
18
54

取得率

合格率

100.0%
100.0%
100.0%
100.0%

100.0%
100.0%
100.0%
100.0%

取得率

合格率

90.0%
100.0%
95.0%

100.0%
100.0%
100.0%（２）舶用機関課程
資格名
三級海技士（機関）
第一級海上特殊無線技士
合計修了生（人） 受験者数（人） 取得者数（人）

20
20
40

18
20
(38)
-資21-

18
20
(38)

資料１７

専攻科学生数の推移（単位；人）

船舶運航課程［定員（〜Ｈ18：40名
Ｈ19〜：25名）］
舶用機関課程［定員（〜Ｈ18：30名
Ｈ19〜：25名）］
計［定員（〜Ｈ18：70名
Ｈ19〜：50名）］
充足率（％）

H13

H14

H15

H16

H17

H18

H19

13

12

14

20

13

18

17

16

7

16

15

9

20

21

29

19

30

35

22

38

38

41

27

43

50

31

54

76

※ 各年度４月１日現在の在籍者数

-資22-

資料１８
○専攻科関連学科の推薦入試制度について
海洋生産管理学科
対象者
水産高校

募集人員

受験者数（人）Ｈ１４〜１５ Ｈ１６〜１７ Ｈ１８〜

Ｈ１５ Ｈ１６ Ｈ１７ Ｈ１８ Ｈ１９ H２０

Ａ、Ｂあわ

12

16

11

1

0

2

(7)

(14)

(10)

(1)

(0)

(1)

24

33

19

15

8

7

(4)

(2)

(4)

9

16

13

(9)

(16)

(13)

11

14

12

(11)

(14)

(12)

36

38

34

Ａ、Ｂあわ

Ａ、Ｂ、ＣあＡ制度 （１６年度より海員 せて１５人 せて１８人 わせて２２学校を含む）
以内、うちＡ 以内、うちＡ 人以内、うその他の高校 によるもの によるもの ちＡによる
５人以内
もの２人以
８人以内
Ｂ制度 （水産・海員学校含
内
む）
水産高校
C-Ⅰ （海員学校
Ｃ制度

を含む）

その他の
C-Ⅱ 高校合計

１５人以内 １８人以内 ２２人以内

36

49

30

海洋機械工学科
対象者
水産高校

募集人員

受験者数（人）Ｈ１４〜１５ Ｈ１６〜１７ Ｈ１８〜

Ｈ１５ Ｈ１６ Ｈ１７ Ｈ１８ Ｈ１９ H２０

Ａ、Ｂあわ

Ａ、Ｂあわ

Ａ、Ｂ、ＣあＡ制度 （１６年度より海員 せて１５人 せて１８人 わせて２２学校を含む）
以内、うちＡ 以内、うちＡ 人以内、うその他の高校 によるもの によるもの ちＡによる
５人以内
もの２人以
８人以内
Ｂ制度 （水産・海員学校含
内
む）

5

15

13

0

1

0

(4)

(11)

(11)

(0)

(0)

(0)

7

16

14

11

10

10

(4)

(6)

(4)

3

4

7

(3)

(4)

(7)

5

12

7

(5)

(12)

(7)

19

27

24

水産高校
C-Ⅰ （海員学校

Ｃ制度

を含む）

その他の
C-Ⅱ 高校合計

１５人以内 １８人以内 ２２人以内

12

31

27

※ 受験者数の（）は、専攻科進学希望者/C制度は海技士の資格取得を目指す者○各学科の推薦入試制度の概要
H１８〜
学科

募集人員

推薦入試による募集人員（７７名以内）

水産情報経営学科

約２０名 推薦入試Ａ・Ｂあわせて８名以内、その内Ａによるもの２名以内

海洋生産管理学科

約４５名 推薦入試Ａ・Ｂ・Ｃあわせて２２名以内、その内Ａによるもの２名以内

海洋機械工学科

約４５名 推薦入試Ａ・Ｂ・Ｃあわせて２２名以内、その内Ａによるもの２名以内

食品科学科

約４５名 推薦入試Ａ・Ｂあわせて１３名以内、その内Ａによるもの４名以内

生物生産学科

約３０名 推薦入試Ｂ・Ｃ併せて１２名以内、そのうちＣによるもの４名以内
-資23-

資料１９

本科生のうち、専攻科への進学（希望）者の割合
専 攻 科 年 度

Ｈ１７

Ｈ１８

Ｈ１９

現在の学年
海洋生産管理学科（定員：４５名）

29%

海洋機械工学科（定員：４５名）

35%

平

均

43%

37%

（Ｈ２０）

（Ｈ２１）

４年生

３年生

53%

52%
(30名/58名)

44%

55%

53%

73%
(29名/40名)

35%

44%

55%

53%

60%
(59名/98名)※専攻科年度H２０、H２１年度は、平成１９年１１月の希望調査の結果に基づく希望者の割合。
４年次生・３年次生は、調査時点での学年を表す。

-資24-

資料２０

水産学研究科授業担当一覧（平成１９年度）
専
攻
分
野

漁
業
技
術
管
理
学

機
関
工
学

水
産
資
源
利
用
学

水
産
資
源
管
理
学

授 業 科 目
1 漁業計測学特論
2 漁具学特論
3 漁業情報学特論
4 沿岸漁業生物学特論
5 漁業管理学特論
6 漁場環境学特論
7 海洋環境学特論
8 資源解析学特論
9 漁船安全学特論
10 漁船海上交通学特論
11 海洋測位学特論
12 漁船運航管理学特論
13 海上人間工学特論
14 水産経営管理学特論
15 応用数学特論
16 応用情報処理特論
17 水産流通経済学特論
18 乗船漁業技術管理学特別実習
19 漁業技術管理学特別実験
〃
〃
〃
〃
〃
〃
〃
〃
20 計測工学特論
21 システム制御学特論
22 材料力学特論
23 電気電子システム工学特論
24 流体工学特論
25 ｷｬﾋﾞﾃｰｼｮﾝ工学特論
26 燃焼工学特論
27 内燃機関特論
28 熱力学特論
29 伝熱工学特論
30 水産機械設計特論
31 機械工作特論
32 振動音響工学特論
33 機関工学特別実験〃〃〃〃34 水産微生物学特論
35 環境微生物学特論
36 食品保蔵学特論
37 食品生化学特論
38 環境資源化学特論
39 水産物利用学特論
40 環境分析化学特論
41 食品分析学特論
42 食品化学特論
43 水産食品生物工学特論
44 水産脂質特論
45 水産資源利用学特別実験
〃
〃
〃
〃
〃
46 水族遺伝学特論
47 水産植物学特論
48 浮遊生物学特論
49 水産植物生態学特論
50 水族生理学特論
51 増殖生態学特論
52 魚類生態学特論
53 水産動物学特論
54 水族育種学特論
55 水産増殖学特論
56 水族病理学特論57 水族防疫学特論
58 水族動物組織学特論
59 実験実習場水産資源管理学特別実習
60 水産資源管理学特別実験
〃
〃
〃
〃

単
位
数
4
2
2
4
4
4
4
2
4
4
4
2
2
4
2
2
2
1
4
・
6

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
・
6

講義
演習
実験
の別
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
実習
実験

講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
実験

4
2
4
4
4
2
2
2
4
2
2
4
・
6

講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
実験

2
2
4
2
4
2
2
4
2
2
4
2
2
1
4
・
6

講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
講義
実習
実験

前期
後期
通年
の別
通年
後期
後期
通年
通年
通年
通年
前期
通年
通年
通年
前期
後期
通年
前期
後期
前期
通年

後期
前期
後期
前期
前期
後期
前期
後期
後期
前期
後期
前期
後期
通年

通年
後期
通年
通年
通年
後期
前期
前期
通年
後期
通年

通年
後期
通年
前期
前期
通年
前期
後期
通年
後期
後期
通年

教

学
生
数

研究指導分野

3
2
3
2
4
4
2
3
2
0
2
1
1
1
1
3
1
0
4
2
2
0
1
0
0
0
0
0
0
0
2
1
0
0
0
0
0
0
0
1
2
0
0
1
1
0
2
2
0
2
1
2
2
2
0
2
3
0
3
3
0
1
0
0
5
3
7
4
4
7
4
4
8
2
5
0
1
2
4
0
2

漁具・資源計測学
漁具・資源計測学
漁具・資源計測学
漁業生物環境学
漁業生物環境学
水産海洋環境学
水産海洋環境学
水産海洋環境学
航海・運用学航海・運用学航海・運用学航海・運用学航海・運用学
水産管理学
水産管理学
水産管理学
水産管理学
漁具・資源計測学
漁具・資源計測学
漁業生物環境学
漁業生物環境学
水産海洋環境学
水産海洋環境学
航海・運用学航海・運用学航海・運用学
水産管理学
計測・制御工学
計測・制御工学
計測・制御工学
計測・制御工学
内燃・流体工学
内燃・流体工学
内燃・流体工学
内燃・流体工学
伝熱・機械工学
伝熱・機械工学
伝熱・機械工学
伝熱・機械工学
伝熱・機械工学
計測・制御工学
内燃・流体工学
内燃・流体工学
伝熱・機械工学
伝熱・機械工学
水産微生物学
水産微生物学
水産利用加工水産利用加工生物化学
生物化学
水産食品物理化学
水産食品物理化学
食品化学
食品化学
食品化学
水産微生物学
水産利用加工水産利用加工生物化学
水産食品物理化学
食品化学
水産資源学
水産資源学
水産資源学
水産資源学
水族生理・生態学
水族生理・生態学
水族生理・生態学
水産動物学
水産増殖学
水産増殖学
水族防疫学
水族防疫学
水族防疫学
水産動物学
水産資源学
水族生理・生態学
水産動物学
水産増殖学
水族防疫学

-資25-

授

氏 名
濱野 明

准 教 授
担当
単位
4

氏 名

井上 悟
早川康博
須田有輔
竹内謙介
安田秀一

4
4
4
4

濵口正人
本村紘治郎
奥田邦晴

4
4
4

三輪千年

濱野 明
濱野 明
早川康博
須田有輔
竹内謙介
安田秀一
本村紘治郎
濵口正人
奥田邦晴
三輪千年
森元映治
森元映治

講
担当
単位

師

氏 名

担当
単位

毛利雅彦

2

川崎潤二

2

2

今井千文

2

下川伸也

2

4
楫取和明
瓜倉 茂
三木奈都子

2
2
2

小川和雄
中村 誠

2
2

1
4.6
4.6
4.6
4

2
2

横田源弘
横田源弘
前田和幸
前田和幸
中岡 勉
中岡 勉
江副 覚
江副 覚

2
2
2
2
2
2
2
2

森元映治
横田源弘
前田和幸
中岡 勉
江副 覚
芝 恒男

6

原田和樹
福田 裕
花岡研一

2
4
4

2 太田博光

6
6
4

宮﨑泰幸
甲斐徳久
田上保博
松下映夫

4

芝 恒男
福田 裕
原田和樹
花岡研一

6
4.6
4.6

松下映夫

6

上野俊士郎

4

山元憲一

4

酒井治己
酒井治己
髙橋幸則

上野俊士郎
山元憲一
酒井治己
髙橋幸則

前田俊道

2

田中竜介

2

村瀬 昇

2

野田幹雄
竹下直彦

2
2

近藤昌和

2

2
2
2

濵野龍夫

4

稲川裕之

2

濵野龍夫

1

濵野龍夫

4.6

2
2
4

6
4.6

4

資料２１

水産学研究科の在学生数の推移（単位；人）
Ｈ１３ Ｈ１４ Ｈ１５ Ｈ１６ Ｈ１７ Ｈ１８ Ｈ１９水産技術管理学専攻
６

８

１０

８

８

１０

１３

８

１１

１１

１３

１８

２３

１９

計

１４

１９

２１

２１

２６

３３

３２

充足率(％)

７０

９５

１０５

１０５

１３０

１６５

１６０

［定員：１０人］
水産資源管理利用学専攻［定員：１０人］

合

-資26-

資料２２

平成１８年度水産学研究科修了生の論文題目一覧（平成１９年８月、大学評価・学位授与機構から修士(水産学)を授与）
整理
番号

専

1

水産技術管理学沖合天然礁域における音響計測とＧＩＳを用いた生物分布計測手法に
関する研究

2

水産技術管理学北海道オホーツク海の砂浜海岸に生息するカレイ目魚類の出現と食性

3

水産資源管理利用学 旗口クラゲ目２種の平衡石の齢形質としての有効性に関する研究

4

水産資源管理利用学 アイゴの採餌選択性に関する研究

5

水産資源管理利用学 タイラギの外套腔内落下異物の排出に関する研究

6

水産資源管理利用学 Ｖ字断面を持つ金属製魚道の開発に関する研究

7

水産資源管理利用学

クルマエビAnti-LPS factor (ALF) 様タンパク質の遺伝子および構造の解析

8

水産資源管理利用学

クルマエビにおけるオキシテトラサイクリンの薬理学的ならびに免疫学的解析による適正投与法の検討

9水産資源管理利用学 クロマグロ腫瘍壊死因子 (TNF) 遺伝子のクローニングと発現解析

論

攻

文

題

目

10 水産資源管理利用学 可溶性組み換え型アユ腫瘍壊死因子の作製とその機能解析

平成１９年度水産学研究科修了生＊の論文題目一覧（平成２０年３月、大学評価・学位授与機構から修士(水産学)を授与）
整理
番号

専

論

攻

文

題

目

1

水産資源管理利用学 養殖魚付着細菌から分離された伝達性プラスミドの変異2

水産資源管理利用学

ブリ類類結節症原因菌の薬剤耐性及び伝達性プラスミドに関する研究3

水産資源管理利用学

ヒジキ中のヒ素や種々の元素における水戻しに伴う挙動および体内動態に関する研究4

水産資源管理利用学

大豆成分の添加による魚肉脂質の酸化・分解反応の増強・加速とその制御に関する研究

5

水産資源管理利用学

アマモ帯に生息するハスノハカシパン及びその寄生貝の生態に関する研究＊平成１９年度水産学研究科修了生（合計１６名)のうち、年度内審査を希望した５名.

-資27-

資料２３
平成１９年度水産に関する学理及び技術の研究の概要

ア．水産情報経営に関する研究(水産情報経営学科)（ア）水産学を学ぶための基礎教育に関する研究【課題名】トーマス・マン文学を中心とした２０世紀前半の精神史の研究［課題番号：研001］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
18年度の成果をふまえてさらに発展的に、マンの政治的・思想的転身に関連するマンの作品、およびテーマの関連する作家や思想家の作品研究をする。そのためにマンの作品論または関連する作家や思想家に関する論文を作成する。
【１９年度の実施概要】
マンが作品で展開した対立命題である「文明と文化」、「デモクラシーとロマン主義」等の世界観は、グローバル化とエコロジーという、現代の社会経済を二分する対立の祖型となっており、現代へと引き継がれている。このことを踏まえてマンの対立命題の今日的な意義を
エコロジーの観点から再評価するための研究を行い、論文を作成した。
【教育への反映状況】
研究内容は文学Ⅰの授業で扱っているテーマをさらに専門的につきつめ、思想的整合性を整えたものである。この作業を通じて文学Ⅰの講義内容をいっそう深めることができた。
【課題名】相対的価値観の拮抗という観点からの現代イギリス小説研究［課題番号：研002］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
相対的な価値観の拮抗という観点から、イアン・マキューアンの『黒い犬』のテーマ・文体の分析を行う。
【１９年度の実施概要】
マキューアンの『黒い犬』のテキスト分析を行う中で、彼が老荘思想に関心を抱いていること、また、老荘思想のうち特に陰陽道に着目し、陰を神秘主義・女性原理に、陽を合理主義・男性原理に結びつけて考えていることが明らかになった。そして、この考え方がフリッ
チョフ・カプラをはじめとするニュー・サイエンスに由来することをつきとめ、その点について来年度の日本英文学会全国大会で口頭発表を行うべく、応募したところ、審査の上、発表許可がおりた。また、マキューアンの『イノセント』(1990)から最新作『チェシル海岸にて』(2007)までに見られる生物学的言説について論文をまとめ、投稿を依頼された『九大英文学』創刊５０号記念号に掲載が決定した。現在印刷中である。
【教育への反映状況】
マキューアンの生物学的言説について研究を行うことで、生物学に関する語彙および最近の研究動向などに関する知識が深まった。理系の学生にリーディングを指導する上で、たいへん有益であった。
【課題名】戦後日本におけるスポーツ用品業界の戦後復興過程に関する研究［課題番号：研003］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
このテーマに関して、筆者は幾つかの論文を既に発表してきたが、スポーツ用品卸業の復興過程や物品税の撤廃などの問題がまだ残されている。その中で、本年度は、スポーツ用品-資28 -

卸業の復興過程を、主に「日本運動具新報」の記事分析を通じて検討した。
【１９年度の実施概要】「日本運動具新報」などの分析の結果、独占禁止法制定後 、「日本体育用品配給株式会社」に代わってつくられた「日本運動具卸商業会」が、統制経済及び物品税の撤廃、見本市
・商品市の開催、海外進出・輸出振興、業界の秩序維持等に尽力したことなどを明らかにした。これらの成果は『スポーツ産業学研究』に投稿され、受理された。
【教育への反映状況】
体育理論の授業の前半は、スポーツ史と現代スポーツ論が中心である。現代のスポーツは産業とのかかわりが深いので、これらの研究成果を授業の中で反映させている。
【課題名】明治初期から太平洋戦争に至る期間における、日米の民間レベルにおける交流に関する研究［課題番号：研004］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
明治期から太平洋戦争中に至る期間における日米関係について考察する。特に本年度は、1930年代から太平洋戦争中においてアメリカ、日本及び近隣のアジア諸国における民間のキ
リスト教女性団体が行った民間外交について明らかにする。
【１９年度の実施概要】
万国キリスト教婦人矯風会（World's Woman's Christian Temperance Union）とその日本、中国支部が1930年代から太平洋戦争中にかけて繰り広げた平和運動や民間外交の諸相を明らかにする論文を執筆し、日本のアメリカ研究を代表する学術雑誌に発表した。
【教育への反映状況】
英語（読解、英文法、英作文、ＴＯＥＩＣ、英会話）の授業において、英文に書かれている事項に対する英語圏の社会的、文化的、宗教的背景の説明が必要な場合、研究を通して得た知識を織り交ぜるよう心がけた。

（イ）水産経営・経済に関する研究【課題名】水産企業における経営情報の統合化に関する管理手法の研究〜そのⅠ〜［課題番号：研005］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
各関連機関から収集した経営関連データの統一・統合化を行い、水産情報館の分析ソフト
で試行的に運用する。また、経営分析及び経営戦略上のシミュレーションシステムの開発を行う。その上で、水産情報館のwebを使った分析ソフトを行い、共同研究している外部機関
でも分析ソフト及びシミュレーションの運用が可能か試行する。
【１９年度の実施概要】
18年度は、各機関への働きかけとして農林水産省統計部及び水産庁で漁業センサス分析ソフトのデモンストレーションを実施。今年度は、第11次漁業センサスの電子データを取り込み利用できるものに統合ソフトの改良を行った。また、漁業・養殖業生産統計年報と水産流通統計
年報を、同様な形で利用できるソフトの取り組みも、卒論指導と絡めて行った。それらの成果の一部を、山口県萩市及び長門市の水産業振興計画の策定作業で実際に使用するとともに、萩市水産業基本計画に反映させた。
【教育への反映状況】
関係科目名：水産経済学、水産経営学、水産企業論、水産経済政策、その他水産流通系科目、情報処理、情報流通データ解析、情報システム論、水産計量経済学／卒（修）論指導件数：３
ここで得られた研究成果（山口県萩市及び長門市の水産振興計画を策定する過程で分析した水産-資29 -

関係情報と、水産振興計画策定の実際と課題等）を、以上の講義科目や演習科目などの教育に反映させた。
【課題名】漁業における新しい経営組織の構築に関する研究［課題番号：研006］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】①目標：漁業の持続的発展を可能とする条件の検討。
②計画：考察対象：中小漁業地域、沿岸漁業、および中小漁業を、各々対象とする。
調査方法：公刊資料の集計、関連機関・者への聞取調査、および関係資料の収集。
【１９年度の実施概要】①実施調査：下関地区沖合底びき網漁業（中小漁業）の調査実施。
②成果概要：当該経営体の経営状況は、燃油高騰もあって収益性が低下しつつあるが、それを漁業生産の拡大によって補完しようとしている。そのことは、これまでの生産拡大→設
備高度化→投資拡大を辿るものであり、何らかの経営展開の転換が必要とされていることが把握された。また、この点が問題になる背景には国内経済の景気変動や政策による生産構造の再編に関わる圧力と無関係ではないことが分かった。
【教育への反映状況】
関係科目：漁業地域構造論、水産経営分析論、海面利用論、歴史学1、歴史学2／卒論指導
件数：１
反映内容：沖合底びき網漁業の経営問題を通じて、当該漁業の持続的発展を確保するための条件、および目指すべき方向について検討した。これらは上記授業科目において現実の漁業経営の実態と問題点の教授に反映させた。
【課題名】水産物の生産加工流通消費の変化と地域のあり方に関する研究［課題番号：研007］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
漁業経営に影響を与えている水産物消費の動向を統計分析、アンケート、聞き取り調査などによって分析する。
【１９年度の実施概要】
家計調査年報を用いて全国の水産物消費の動向を分析するとともに、新たな産地主導の水
産物流通の基盤は漁業地区の水産物消費に関する知識や技術にあるのではないかという仮定のもとで、漁業地区の水産物消費に関するアンケートを実施し分析した。その結果、漁業種
類や水産物流通のあり方、対象者の年代などによって地区間の水産物消費の違いが示された（口頭発表3件）。そのほか、水産物の地域ブランドについて、地域団体商標登録を行ったサクラエビとウニの地域ブランドの取得の経緯と活用について調査するとともに、マアジの地
域ブランドに関する加工流通業者および消費者の評価について補足的に調査を行った（論文発表3件）。
【教育への反映状況】
水産食品流通経済論、水産物価格論、水産経済学、水産経営統計学、水産流通経済学特論（研究科）の講義のなかで、本研究で得られた統計データや聞き取り内容、最新トピックスを紹介し、学生の水産現場や研究方法に関する理解を深めた。さらに卒論指導を６件（水産物流通消費関連3件、水産物加工関連１件、水産産地の変化２件）行った。
【課題名】海洋資源に関する国際関係論についての研究［課題番号：研008］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
海洋生物資源の規制に関連する国内法制や政策論と国際的ルールを国際規範の国内的実施-資30 -

の観点から比較検討を行う。とりわけ、海洋の区分について国家管轄権の観点から明らかにする。
【１９年度の実施概要】
海洋の生物資源規制に関連する法制度として、国連海洋法条約に規定される排他的経済水域(EEZ)制度の国内的実施について「水産法学論」の中の各論の一つとして考察し、沿岸国の資源管轄権について明確にした。
【教育への反映状況】
資源に関する沿岸国の管轄権に関して、排他的経済水域(EEZ)という海洋の区分とそこにおける管轄権の内容に関して、「水産法律学Ⅰ」の講義の中で、制度の国内的実施の観点か
ら体系化し説明した。
【課題名】水産基本法下の漁業就業者の現状分析及び政策課題研究［課題番号：研009］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
実態調査で明らかになった問題を整理し、地域経済構造、社会慣習、漁業経営、経営管理、
技術・情報関係などの各分野に分かれて、問題を掘り下げる。また、各分野での問題点を整理し、何を政策課題とすべきかを解明する。
【１９年度の実施概要】①小漁業について：下関地区、および山陰地区の沖合底びき網漁業（中小漁業）の調査を前年に続いて、長門市の沖底及びまき網漁業で実施。
②漁業地区・沿岸漁業について：下関市彦島、萩市越ヶ浜及び大島地区で調査実施。
③その他：関連調査について：下関水産物市場で調査実施。
今年度は、今までの研究で培われた日本での水産業における外国人就業問題について「水産経済入門」（漁協経営センター）にダイジェスト的にまとめることができた。
【教育への反映状況】
関係科目名：水産経済政策、水産経済学、水産経営学、海面利用論、漁業地域構造論／卒（修）
論指導件数：14
漁業後継者不足や漁業就業者の減少等により漁業就業者の平均年齢は60歳前後の限界的状況にあり、そうした状況下で漁業就業者を確保する手段として、漁業での外国人の就業が現実に行われている。
そうした外国人就業等の実態について以上の科目で講義することで、研究成果を教育に反映させている。
【課題名】漁村就業構造の変容過程と新規着業条件の地域的要因の解明［課題番号：研010］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
漁村地域における漁業労働力の動向や再生産の状況、及び外部からの新規参入状況を規定する重要なファクターとして地域における市場条件との関係に注目し、双方の相互規定的な関係について分析を行った。
【１９年度の実施概要】
前年も調査対象地として取りあげた山口県萩市の状況について市内で広域統合した産地卸
売市場の調査を行い、その変化と漁業者への影響を考察した。また、結果について、(財)東京水産振興会の報告書にまとめた。さらに比較検討するため、岡山県日生町、及び熊本県地方卸売市場に関しても実地調査を行った。
【教育への反映状況】「食料経済論」、「水産と情報経営」、「水産特論」の授業の中で、地方卸売市場の再編動向について調査実態に即した内容を講義した。また卒論ゼミにおいても同様の指導を行った。

-資31 -

（ウ）水産情報システムに関する研究【課題名】webやデータベースを中心とした水産情報知識ベースの構築に関する研究［課題番号：研011］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
操作マニュアルと管理マニュアルを充実させ、同時にシステムの機能の見直しを行う。
ユーザーの利便性が図られ、システムの自主運用性が高まる。
【１９年度の実施概要】
第１１次漁業センサスの電子データが入手できたので、システムに加える作業を行った。
このことにより最新データまで扱えるようになりユーザの利便性が高まった。また、新デー
タの追加によるシステムの更新方法について、新たな知見が得られたので、これを論文にまとめた。
【教育への反映状況】
情報流通データ解析の授業では、データベースを使ってデータを有効利用する方法を論じているので本研究を格好の事例として活用した。情報システム設計実習Ⅰではウェブとデー
タベースの連携を実習するので本システムのノウハウを生かした。本研究に関する卒論指導を２件(データベースに関する研究)行った。
【課 題 名】水産経営にかかわる統計手法の開発と統計指標の作成［課題番号：研012］【研究期間】平成19年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
養殖など計画生産できるものにあっては、時系列分析や主成分分析などを組み合わせて、生産量の推定などに必要な統計手法の開発を行い、それを利用して指標を作成することを目標とする。また、漁獲による生産にあっては、不確定要因の影響が強いため上記と同じフレームワークだけを用い、その限界を認識するとともに汎用的なモデル作成の可能性を検討する。
【１９年度の実施概要】
生産量関数の推定を行った。自己回帰によるモデルに外生変数として一変量化した海况要因を加えたモデルを作成した。
【教育への反映状況】
水産計量経済学の講義において、時系列モデルの例として海苔養殖をあげ、生産量の関数を推定し、生産構造のモデルを作成した。また、モデル作成の作業にとって必然となる漁業
・養殖業漁獲年報及び水産流通統計年報の統計分析ソフトの作成を、昨年と同様に、卒論テーマとして取り上げた。
【課題名】沿岸海洋環境変動に関わるデータ解析と環境変動過程の解明［課題番号：研013］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
物質輸送に大きな影響を及ぼす恒流に関するデータを収集し、従来のデータの解析を進めるとともに、新たに周防灘南西部の豊前海で、潮流の鉛直構造と溶存酸素、濁度などの環境諸要素の変動特性を明らかにするために、係留系を設置して詳細な観測を行う。それによって、溶存酸素の変動や海洋環境変動に関わる物理的なプロセスの解明を図る。
【１９年度の実施概要】
周防灘豊前海の2005年夏季観測データを詳細に解析して、海陸風に引き起こされる吹送流を取り出すことができた。この吹送流は運動方程式を解析的に解くことによってうまく説明できた。底層の溶存酸素の変動が海域上の風に対応していることも示された。今年度の観測-資32 -

データは、研究科生のテーマとして現在解析中である。
【教育への反映状況】
基礎物理学Ⅰ、卒研無し、研究科生１名指導中
今年度は学部の専門科の開講はなく、基礎物理学Ⅰでは特に反映させる部分はなかった。海洋環
境学特論においては、有明海の諫早潮止め堰の問題など、最新の研究成果を通じて議論した。
【課題名】沿岸漁場の環境問題としてのマガキの成長シミュレーション［課題番号：研014］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
マガキの食餌として、クロロフィルについて検討し、成長モデルと比較することによって、マガキの成長におけるクロロフィルとそれに関する生物過程の役割を理解する。
【１９年度の実施概要】
マガキの成長には、SS (suspended solid)も不可欠であるが、やはりクロロフィル量が重要であるこることを明らかにした。（現在、成果をとりまとめて英文論文を作成する準備の段階である。）【教育への反映状況】
研究科生も含めた講座のセミナー（研究科生の教育の場）で、カキ養殖の環境への影響な
どこの研究課題に触れることもある。
【課題名】日本海周辺海域における海洋環境変動が生物生産に及ぼす影響に関する研究［課題番号：研015］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
本校練習船天鷹丸を利用して対馬海峡における海洋環境調査を行い、日本海に流入する海
水特性を明らかにする。前年度まで行っていたソデイカ移動回遊生態に関する研究の論文の投稿を行う。近年、夏季山陰沿岸で発生している有害藻類赤潮の移動経路を明らかにするための粒子追跡モデルを開発し、実験を行う。日本海低次生態系に及ぼす大気起源窒素の影響について調べる。
【１９年度の実施概要】
対馬海峡を通過する物理・化学・生物特性を見出した（口頭発表2件）。赤潮の時空間変動を表すためのトレーサーモデルを開発し、２００３年及び２００７年に衛星で確認されたク
ロロフィル高濃度域の時空間変動を再現した（口頭発表1件）。ソデイカは基本的に受動輸送であることを明らかにした（論文発表1件）。日本海低次生態系に及ぼす大気起源窒素の影響を明らかにし、国際学会で発表した（口頭発表2件）。
【教育への反映状況】
水産数値解析及び環境情報処理学実験の中で、対馬海峡で取得した海洋データに適用する
数値解析手法について講義・実習を行った。

イ．海洋生産管理に関する研究(海洋生産管理学科)（ア）水産資源の持続的生産と利用に関する研究【課題名】水中音響を利用した水産資源調査法と地理情報システムの結合に関する研究［課題番号：研016］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
本研究では水中音響技術を利用した海洋生物の資源量や分布特性及び海底底質を定量的な方法で計測する手法開発を行うとともに、音響データに加えて海洋環境、海底地形などの複-資33 -

合情報を地理情報システム（GIS）を用いて統合、解析する新たな資源計測・解析手法の開発を目指す。そのために、計量魚探機を用いた魚群分布、行動解析のための基礎的実験、さらに音響データに加え、海洋環境、海底地形などの複合情報をデータベース化するための地
理情報システム（GIS）の活用法と解析手法を開発することを目指す。
【１９年度の実施概要】①沖合天然魚礁を対象とした音響資源調査、さらに衛星情報を加味した地理情報システムの利用法を研究し、海丘域の魚群豊度分布に及ぼす海底構造の特徴を明らかにした（論文発表1件、学会発表2件）。②音響的手法を用いた藻場、練習船を活用したＳＥＡＦＤＥＣとの共同音響資源調査により得られた結果の解析（学会発表2件）。③魚群の探索、追尾のためのスキャニングソナー及び計量魚探機を用いた魚群分布、行動解析のための基礎的研究を行った（著書1件、学会発表5件）。
【教育への反映状況】
水産音響学、漁業計測学、漁業計測学実験(本科)、漁業計測学特論（研究科）の授業の中で、本研究を例として、水産音響を利用した水産資源調査手法及び地理情報システム（GIS）に関する講義を行った。また、漁業計測学実験において、本研究で得られた技術を利用した海底地形の3次元解析実習などを行った。さらに本研究に関する卒論を3件、特別研究1
件、修論１件の指導を行った。これら一連の研究に基づき特別研究を指導した学生が日本航海学会褒賞を受賞した。
【課題名】音響的調査法を用いた多獲性浮魚類の新規加入量推定に関する研究［課題番号：研017］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
計量魚探機を用いた音響調査手法により漁業に加入する以前あるいは直後の多獲性浮魚類の幼稚魚の分布特性を解明するための更なる精度向上を図る。
【１９年度の実施概要】
計量魚探機を用いた音響調査手法により、漁業に加入する以前あるいは直後の多獲性浮魚
類の幼稚魚の分布特性を解明するための更なる精度向上を図る第一歩として、① スプリッ
トビーム式計量魚探機を用いてマアジ幼稚魚の遊泳行動を調べるとともに、② 計量魚探機による多周波測定を利用した魚種判別の可能性について検討した。①の成果については3件の口頭発表を行い、②については2件の口頭発表と3件の報告書を作成した。
【教育への反映状況】
漁業計測学実験及び航海情報計測学実験の中で、本年度実施した研究を例に計量魚探機を用いて海洋生物の遊泳行動を測定できる有効性や、多周波数を用いた魚種判別の可能性について講義を行った。さらに、本年度実施した研究内容に関わる卒論指導を2件行った。（①
魚礁域を対象とした2周波SV差法による海洋生物の分離識別、② 南シナ海ブルネイ沖陸棚上における6月期の海洋生物の分布と海洋環境について）。
【課題名】流れが作用する浮魚礁や増養殖施設等の保全・開発に関する研究［課題番号：研018］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
カテナリー理論に関数電卓を用いることにより、延縄の幹縄の形状が簡単に精度良く求められることを示す。
【１９年度の実施概要】
関数電卓の双曲線関数機能を使うことによって、カテナリー計算が簡単に行われることを示した。延縄の幹縄形状への適用においては、計算フローチャートを示し、実際の計算例に
よってその実用性を示した。引網の曳網索へのカテナリー理論の適用も示した。カテナリー-資34 -

曲線は漁具力学において適用範囲の広いものであり、その応用性が期待される。（論文発表1
件、学会口頭発表1件）【教育への反映状況】
応用漁具力学において、第5章綱の力学の1項目として、カテナリーの延縄幹縄形状への適用および引網の曳網索形状への適用を示し、学生に計算演習を行わせその理解・定着に努めた。
【課題名】資源調査漁具の運用特性および採集効率に関する研究［課題番号：研019］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
トロールを中心とした資源調査漁具に関する運用特性および採集効率を調べる。昨年度から引き続き、大型クラゲ用サンプリングネットの曳網特性調査を実施する。また、耕洋丸に装備されたSTNシステムについて検証をおこない、表層・中層・着底および超深海トロール
漁具の運用特性および採集効率に関する調査を行う。得られた結果は外部に公表すると同時に、教材として活用し、関連講義などの質を向上させる。
【１９年度の実施概要】①大型クラゲ用サンプリングネットによる対馬周辺海域エチゼンクラゲ分布密度調査、耕洋丸トロールシステムの海上試験、中層トロールによるブルネイ沿岸域資源調査をおこない、
各種サンプリングネットの曳網特性を明らかした。また、曳網中のサンプリングネットの形状を計測し、トロール漁具の採集効率推定に必要な基礎的知見を得た（学会口頭発表4件）。
②人工魚礁の水理実験をおこない、各種部材の抗力係数、部材周辺の流れの状況など漁具設計ならびに人工魚礁の設置・運用特性に関する研究を進めた（報告書2件）。
【教育への反映状況】
資源管理漁具設計論Ⅰ、Ⅱおよび資源管理漁具設計実験において、サンプリング手法、サンプリングギアの設計手法、サンプリングデータの解析手法に関する講義をおこない、研究内容をよく反映させた。卒論においては、調査計画の段階から参加させ、実験計画の立案、データ処理そしてプレゼンテーション方法に及び指導をおこなった。（卒論指導件数：2件）【課題名】選択的漁具の開発および分離効果の評価手法に関する研究［課題番号：研020］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
本年度は2課題に取り組む。一つは瀬戸内海沿岸で操業しているビームトロールを対象としたミズクラゲ対策漁具の開発研究である。まず、漁具内に水中カメラを設置して、ミズク
ラゲの入網状況を確認する。さらに、多段式コッドエンドを装備した小型底曳網を用いて、ミズクラゲの遊泳層を調べる。もう一つは、グランドロープによる選択漁具の開発を視野に入れて、底曳網が海底へ与えている動摩擦力の計測を行う。ここでは2種類のビームトロー
ル（スタン、サイド）を調査対象とする。
【１９年度の実施概要】
ミズクラゲによる漁業被害を防除する技術の開発に取り組んだ。海上実験では、網内に設置した水中カメラにより、ミズクラゲが曳網中に大量に入網し、その後、コッドエンドへ水平に遊泳している状況が確認された。また、今回開発した多段式コッドエンドにより、大型
クラゲと小型クラゲとを分離漁獲することができた。一方、小型底曳網が海底へ与える抗力
は漁具重量の8割程度と見積もられ、底質によって抗力が異なることも判明した。
【教育への反映状況】
関連科目：資源管理漁具設計実験、漁具力学実験／卒論指導件数 1件
反映内容：資源管理漁具設計実験において、ミズクラゲの混獲状況とそれを防ぐ漁獲シス
テムについて説明し漁具設計のノウハウを理解させた。漁具力学実験において、底曳網が海底面に対する抗力について説明し、その実態を本研究で得られたデータを基にして解説した。

-資35 -

【課題名】東シナ海における中層トロール漁業技術及び旋曳網漁業技術の開発に関する研究［課題番号：研021］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
中層トロールの試験操業において、自記式水深計等のデータロガーおよびトロールソナー
による漁具動態の計測を行うとともに、水中カメラによる魚群行動を記録して網内魚群行動を把握し漁具動態と魚群行動の関連を解析する。漁具模型実験を実施する。
【１９年度の実施概要】
データロガーによって得られる漁具動態と魚群行動の関連に焦点を絞って研究を実施した。
中層トロールの試験操業が実施できなかったため、加速度データロガーを装着したケンサキ
イカ樽流し漁具を用いて、水産大学校実習艇による試験操業を実施した。得られた加速度変化パターンによって水中テレビで観測されたケンサキイカの擬餌捕捉行動を詳細に説明できることから、中層トロールや他の漁具にも本手法が応用できると考えられる。また、樽流し
漁具の姿勢と流れの関係について回流水槽実験を行った。得られた知見を口頭発表した。
【教育への反映状況】
特別研究 １件。漁具作成、データロガー取扱の習熟及び試験操業に至る一連の実験を実施した。実習艇による試験操業には研究室所属の特別研究生4名全員が参加した。実習艇を用いたフィールドにおけるデータ収集を体験することは遠洋航海実習、専攻科の教育を受けるにあたり参考になると評価できる。
【課 題 名】高度回遊性魚類の魚種別漁獲分布に関する研究［課題番号：研022］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】｢漁業｣及び｢航海｣に関する情報の処理・利用は、日本の沿岸から離れた海域の高度回遊性魚類を対象とした漁業ほど必要であるにも関わらず、知見が不足している。本研究は、高度回遊性魚類を対象とした漁業及び航海の情報を通じて収集した資料から必要な要因を解明することにより持続可能な漁業を推進することが目標である。今年度は、西部太平洋熱帯海域
における表中層のキハダの釣獲・成熟状況、日本海におけるクロマグロ幼魚の生態という、
まだ、解明されていないテーマを対象として論文の作成を計画した。
【１９年度の実施概要】
西部太平洋におけるキハダの鉛直方向の分布について、表層付近には産卵に関与しない未成魚の個体が存在し、それより若干深い層に産卵に関与する成熟、中熟(成魚)の個体が存在することを解明した。一方、日本海のクロマグロ幼魚について、分布する範囲が36〜37°N
・132°〜136°30′E、採集した個体は生後60日〜90日で尾叉長が180〜250mmになることが判明した。これらの研究内容について授業（漁業情報解析学、航海情報計測学、漁業情報学
特論）へのフィードバックを行うと共に、著書として学生向けの英語教材を完成した。
【教育への反映状況】
航海情報計測学、漁業情報解析学、漁業情報学特論及び漁船システム論の授業の中で、本研究を例として学生教育向けの英語教材にもなり得る著書を用いつつ、漁船漁業という視点から講義を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を３件（蓋井島の定置網におけるコシナガの漁獲と水温の関連−数理的な視点からの検討−など）行った。
【課題名】音響機器を活用した魚礁の蝟集効果の定量的評価法に関する技術開発［課題番号：研023］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
多額の設置費用がかかる魚礁設置事業に対して、これまで以上に定量的な魚礁効果評価法-資36 -

の確立が求められている。本研究は従来の釣獲や潜水調査による定性的な調査法でなく、ソナーや計量魚探機などの水中音響機器と画像処理技術やGISなどのIT技術を応用した魚礁効
果の定量的評価法の確立を目指したものである。平成19年度では魚群の魚礁への蝟集行動に関する計測法及び画像処理技術を応用した魚礁と魚群の識別のアルゴリズムの開発を行う。
【１９年度の実施概要】①スプリットビーム式計量魚探機を用いた魚群の人工魚礁への蝟集行動に関する基礎的な研究を行った。この結果遊泳速度を測定する手法を開発した(学会発表3件)。
②2値化処理法による画像処理技術を応用した魚礁及び海底と魚群の分離識別法を開発した(論文1件、学会発表3件、報告書3件)。
③ソナー及び計量魚探機を用いた魚礁蝟集効果に関する手法開発（著書1件、報告書1件）。
【教育への反映状況】
水産音響学、漁業計測学、漁業計測学実験(本科)、漁業計測学特論（研究科）の授業の中で、本研究を例として、音響機器を活用した魚礁の蝟集効果の定量的評価法に関する講義を行った。また、修士論文研究では音響的手法による魚群行動の解析に関する基礎的研究を実施した。本研究に関する卒論では3件、特別研究1件、修論１件の指導を行った。この内の特別研究のテーマ・内容が日本航海学会褒賞に選ばれた。

（イ）漁船の安全運航管理に関する研究【課題名】衛星を利用した漁船等の動揺測定精度とその応用に関する研究［課題番号：研024］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
3軸と4軸のキネマティックGPSによる傾斜測定の実験を行い、後処理の手法によって測定精度特性を解析する。実験結果から、センサーの量による定量的な測位精度の差を求め、その意義と質を見いだす。
【１９年度の実施概要】
GPSに加えてロシアのGLONASSを併用することにより、姿勢計測に使用される短い基線長において、最近の定量的な測定精度を見い出すことができ、学会発表を行った。また、通常4本のアンテナから動揺測定を行うが、3本にして電波の遮蔽による影響を考慮しながら測定精度の解析をした結果、有効な精度で測定することができ、学会発表を行った。これらの精度評価により、衛星を手段とする船位確認として、ARPAシミュレータ装置による定量的教育
評価方法への導入を検討した（論文発表1件）。
【教育への反映状況】
海と漁業生産の授業の中で、本研究結果の測定精度関連について、精度の意味や考え方及び測定方法の講義を行った。また、天文航海学の授業では、本研究の成果をもとに、天体と人工衛星の位置算出はほぼ同じであり、測位精度の違いの講義を行った。
【課題名】沿岸海域における海上交通の観点からの漁船操業及び航行の安全に関する研究［課題番号：研025］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
平成18年度に実施した平成元年から同16年までの間に関門海域で発生した海難実態の全般的な分析結果に基づき、同海域における総トン数20トン未満の小型船舶の海上交通事故について更に調査、分析し、その成果を論文発表する。
【１９年度の実施概要】
第七管区海上保安本部の協力を得て構築した関門海域の海難データベース並びに、平成18-資37 -

年度に実施した平成元年から同16年までの間に関門海域で発生した海難実態の全般的な分析
結果に基づき、同海域における総トン数20トン未満の小型船舶の海上交通事故について更に調査、分析し、その成果を日本航海学会誌に論文発表した。また、その他にも漁船の安全航行に関連する研究について実施し、その成果を日本航海学会誌等での論文発表および、関係
学会での口頭発表を行った。
【教育への反映状況】
航海学演習の授業の中で、関門海域での総トン数20トン未満の小型船舶の海上交通事故の調査、分析結果および本年度実施した関連研究の成果について紹介し、沿岸海域における航行や漁船操業における注意点について解説した。また、漁船運用学実習において、関門海域での総トン数20トン未満の小型船舶の海上交通事故の調査、分析結果に基づき、小型漁船の操船における注意点を解説した。さらに、本年度実施した関連研究に関する特別研究指導を2件（レーダ・ARPAシミュレータ装置による避航操船訓練に関する研究など）行った。
【課題名】沿岸小型漁船の安全性向上のための船型測定に関する調査研究［課題番号：研026］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
現在、日本で稼働中の漁船の98％は20トン未満の漁船である。漁船の復原性や操縦性・耐航性な
どの船体性能を把握するためには、船体線図は欠かせない資料である。また、船体動揺は漁撈作業
等の作業性に影響することから、漁船における作業性を考慮する上でも船型特性を把握する必要があるが、これら小型漁船の線図の入手は不可能に近い。そのため、本年度は、精度の良い線図を得るために用いたレーザー測距器についての船型調査方法を検討する。
【１９年度の実施概要】
下関西方沿岸海域を漁場とする漁船を対象に、年に数回行う船底洗浄後の塗装作業時や機関の整備点検時に、船台などに上架している状態で船体の測定を行った。同じように、同研究では沿岸漁船の船体性能向上を目的としており、漁船と漁具一体の性能向上という面から、新耕洋丸搭載のＳ
ＴＮＳの運用及び漁船への応用における、船体性能に関する基礎的研究を行うことができた。
【教育への反映状況】
関係科目名：漁船運用学、漁船安全学、海と船、卒業研究、特別研究／卒論指導件数：１件、特別研究指導件数：６件
反映内容：漁船の大小を問わず、船型と復原性・操縦性・耐航性などとの関連について講述、指導した。
【課題名】漁船労働環境の把握と改善策の検討［課題番号：研027］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
漁船員の労働安全に関して、洋上における船体運動と人体の応答についての関連性を調査する。このため平成１９年度において竣工された練習船耕洋丸をモデルとして、新・旧それぞれ船体運動の特性や船内環境及び船橋での見張り状況を比較検討するための実船データを収集する。また、新船に装備されたセンサー類の構成、データ収集の方法、解析手法等を検討し、海上公式試運転時に検証実験を行う。
【１９年度の実施概要】
新造船の練習船耕洋丸に搭載する船体動揺計測装置について機種の検討を行った。また、旧船における航行中の船体動揺データや当直士官の見張り挙動をビデオカメラにて収集し検討を行うとともに、新船の試運転航海に乗船し基礎的な船体運動の挙動を把握した。さらに、
平成１７年度に行った「大王のひつぎ実験航海」の航海成果を元に、船体運動や乗員の洋上での実態等について、宇土市において開催された青少年健全育成事業講演会（航海術に学ぶ
知恵と勇気）において、基調講演を行った。

-資38 -

【教育への反映状況】
実船実験により得られた耕洋丸の船体動揺データ、船体の操縦性、推進に関する結果、さらに船橋における見張り挙動については、「漁船運動力学Ⅱ」で、また、得られた性能を基にした船体の運用方法に関する考察を「海法論Ⅰ」において教材として活用。
【課題名】新規漁業就業者を対象とした教育支援プログラムの検討［課題番号：研028］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
本研究において新規漁業就業者を対象に特色ある就業支援方法を検討する上で、漁船労働に必要な技術、技能に関する基礎的データ収集を目的に乗船調査を行う。現行の新規就業支
援及び促進を目的とした国や県の制度について情報収集を行ない、特に洋上での生産活動に必要な技術や技能修得を支援する上で、制度上配慮されている内容について確認する。
【１９年度の実施概要】
山口県の沿岸漁船では小型機船底曳網漁船（３トン）、建網漁船（５トン）、沖合漁船では沖合底曳網漁船（６０トン）を対象に乗船調査を行い、甲板上での漁労作業を対象とした画像データを収集および作業研究を行なった。第一次産業における労働環境の特徴や、従事する上で必要な技術や技能習得のための就業支援に関する研究会（第一次産業労働研究会）で研究発表を行なった。同会においては、農林漁業生産における労働の特徴や技能修得に関する研究成果、就業促進・支援への取り組みの現状について確認検討することが出来た。
【教育への反映状況】
乗船調査で収集した船体運動の時系列データや、出港時に実施した傾斜試験・減衰試験等の船体復原性能に関する実験結果については、「漁船運動力学Ⅰ」で、沖合底曳網漁船の労働環境に関する画像データは「漁船安全学概論」で、教材として活用。

（ウ）水産資源変動および海況変動に関する研究【課題名】水産資源の動態解明のための基礎的研究［課題番号：研029］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
浮魚類、底魚類の漁獲情報の収集や生物特性の把握により、再生産、成長、および生き残り過程など変動要因の解明やそれらに影響を与える漁場形成、魚群行動、漁場選択などについて解析し、資源の動態解明や資源管理のための基礎情報を提供するために主要魚類の生物特性データの収集と漁業の操業記録を入手し、データーベースを更新する。
【１９年度の実施概要】
大中型まき網の主要魚類のデータの収集と漁業の操業記録を入手し、データーベースを更新し、特にブリの漁場形成に関して整理し、漁場移動と漁場環境との関連性について成果が得られた。
【教育への反映状況】
本研究における漁場移動と漁場環境についての知見は、「海洋動物資源論」や「海と漁業生産」などの科目の講義に反映している。また、今年度得られた成果については次年度以降の講義に反映される。
【課題名】水産資源の動態解析と資源管理方策［課題番号：研030］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
キダイ、アカムツおよびカレイ類などの研究主対象底魚資源について、資源解析を進め、再生産モデルを完成させる。得られた再生産関係から、卓越年級、弱小年級の出現傾向と海洋環境との関-資39 -

連を解析し、資源変動の要因として重要な環境要因を特定する。
【１９年度の実施概要】
キダイ、アカムツおよびカレイ類３種、ムシガレイ、ヤナギムシガレイ、ソウハチの資源解析（再生産モデルを含む）はほぼ完了し、再生産成功度と生息域水温との関係を解析した。なお、今年度から島根県浜田漁港における漁獲統計資料も解析し、下関漁港資料と同様の解析を実施した。アカムツとムシガ
レイ、ヤナギムシガレイは1997年以後の温暖期に再生産成功度が高まった。逆にソウハチは低い水準であった。
【教育への反映状況】
研究成果を資源動態学、資源解析学、資源管理論、東シナ海・日本海資源論に反映した。特に、
平成１９年度から新規開講した東シナ海・日本海資源論では、底魚類資源の現状が重要な情報である。
卒論３件を指導し、１件はソウハチの資源解析結果である。特別研究指導は１件である。
【課題名】水産資源変動に及ぼすマイクロネクトンの影響の把握［課題番号：研031］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
海洋生態系、特に外洋生態系内において重要な役割を果たし、水産資源との様々な相互関係が推測されているマイクロネクトンについて、その種組成、個体数密度、生物量などを把握する。また、生活史初期の分布特性など基礎的かつ定量的な知見を蓄積し、水産資源に及ぼす影響の把握を目指す。
【１９年度の実施概要】
東シナ海における魚類マイクロネクトンの種組成、生物量および生活史（学会発表1件）、
北太平洋におけるマイクロネクトンの役割、外洋表層から中深層への物質輸送および水産資源に与える影響（学会発表等2件）を明らかにした。また日本初記録の魚類マイクロネクト
ン1種の記載を行い、アカイカの摂餌生態および繁殖生態を明らかにした（論文発表２件）。
さらに対馬海峡における物理場および物質輸送を明らかにし、学会発表を行った（学会発表2件）。
【教育への反映状況】
海洋生態学・漁業管理学演習の授業の中で、本研究を例として、外洋生態系におけるマイクロネクトンの重要性やその役割について講義を行った。また、本研究に関する卒論指導を1件（ハダカイワシ科魚類の生態に関する研究）行った。
【課題名】対馬海峡を通過する物質フラックスとその変動が日本海山陰沖漁場に与える影響［課題番号：研032］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
対馬海峡を通過する栄養塩や植物プランクトンなど化学・生物過程に関する物質輸送量を現場観測から明らかにする。
【１９年度の実施概要】
対馬海峡において、物理・生物・化学過程に関する海洋観測を計６回行った。これらの観測結果から、主に対馬海峡を通過する熱、淡水、栄養塩、クロロフィルの輸送量を見積もった。また、これらの輸送過程において背景となる対馬海峡の水塊特性について、東シナ海の黒潮系水と日本海内部の水塊と比較することによって、その起源に関する研究を進めた。
【教育への反映状況】
水産資源環境学実験の中で、本研究で得られた観測データを使用し、対馬海峡における対
馬暖流を題材としたデータ解析を行った。さらに、本研究に関する卒論指導1件(対馬海峡蓋
井島における内部潮汐)と特別研究指導1件(台湾北東海域における黒潮流軸と表層クロロフ
ィルaの関係)を行った。

-資40 -

ウ．海洋機械工学に関する研究（海洋機械工学科）（ア）船用機械システムに関する研究【課題名】漁船機関から排出される粒子状物質（PM）の生成機構解明と低減［課題番号：研033］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
昨年度製作したＣ重油を燃料とする舶用ディーゼル機関にも対応した、可搬入式ＰＭ計測システムの計測精度を向上させるとともに、これを実船に搭載し、性状の異なる燃料油（Ａ
重油とＣ重油）及び運転状態の違いによる排出特性を明らかにするとともに、生成機構を解明する。
【１９年度の実施概要】
舶用ディーゼル機関におけるＰＭの特徴を明らかにするとともに、これに対応した可搬式
ＰＭ計測システムの計測精度を向上させた。また、これを航海訓練所の練習船“青雲丸”に搭載して、燃料油の違い（Ａ重油とＣ重油）及び運転状態の違い（舶用特性上の負荷率35、50、75％）におけるＰＭの排出特性を明らかにした。さらに、実験結果を解析することにより、ＰＭの生成機構を検討するとともに、燃料油中の硫黄分がＰＭに及ぼす影響を明らかにした。
【教育への反映状況】
内燃機関、機関システム学の授業の中で、本研究で得られた成果（舶用機関におけるＰＭの特徴と計測方法、ＰＭの排出特性、ＰＭの生成機構と低減方法）を用いた講義を行った。
また、舶用機関実験Ⅰに本研究で作成した高精度ＰＭ計測システムを用いて排ガス分析を行った。さらに、卒業論文において、本研究で作製したＰＭ計測システムを本校の練習船“耕洋丸”に搭載して、船舶から排出される大気汚染物質に関するデータの採取を行った。
【課題名】代替冷媒を用いたヒートポンプ・冷凍システムと構成機器の開発［課題番号：研034］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
ヒートポンプ・冷凍システムの省エネ・低コスト化を図り、フロンガスの排出を抑制することを目的とする。そのために、省エネ・省資源型のヒートポンプ・冷凍システムと構成機器の開発を行う。また、冷凍システムを評価するためには、食品の鮮度等の品質を考えたシステムまで検討する。また、ヒートポンプ・冷凍システムと水産物の冷凍・解凍システムの実験を行い、実験結果の解析を行う。
【１９年度の実施概要】
ヒートポンプ・冷凍システムについては、作動流体にHFC134aを用いて実験を行った。プ
レート式凝縮器については、凝縮熱伝達係数を見積もる方法について比較検討を行った。また、昨年度の実験結果と比較を行った。水産物の冷凍・解凍システムについては、冷却・凍結と解凍の実験と性能解析を行った。そして、冷却・凍結と解凍過程毎のそれぞれの水産物の温度を予測するための近似式を算出し、近似式と実験値との比較を行い、その結果、冷却・凍結と解凍過程の温度変化や熱量を管理するための近似式を算出した。近似式はよい相関となった。
【教育への反映状況】
関連科目：水産冷凍工学、蒸気工学、海洋機械実験、舶用機械実験Ⅰ／卒（修）論指導件
数：1件
卒（修）論の研究課題として設定し、その研究内容と成果を関係学科目で紹介している。

-資41 -

【課題名】連続モニタリングによる漁船用ディーゼル機関の損傷事故防止に関する研究［課題番号：研035］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
漁船機関のトラブル実態を解析するとともに、その結果を用いて機関損傷事故低減のために必要な構成機器やシステムについて検討する。
【１９年度の実施概要】
海難審判庁が裁決した平成8年から平成17年の10年間における船舶の機関損傷事故の総数
は953件あり、そのうちの約72%が漁船であった。本研究では、漁船の機関損傷事故を低減するために、漁船の潤滑油系統のモデル実験装置を作製し、潤滑油に異物が混入した際にフィルタが果たす役割と、フィルタが目詰まりした時の潤滑油の流量変化を明らかにする実験を行った。その結果、機関の潤滑油溜めタンクに攪拌装置を設置することにより、潤滑油系統
への異物混入によるトラブルを低減できることを明らかにした。
【教育への反映状況】
内燃機関と内燃機関Ⅲの授業の中で、本研究を例として、潤滑油系統および機関損傷事故についての講義を行った。また、舶用機械実験Ⅰにおいて、試料油を用いて性状値の計測を行った。さらに、本研究に関する特別研究指導を２件(潤滑油系統に起因する機関損傷事故に関する研究、実船における出力の計測に関する研究)行った。
【課題名】漁船及び水産加工現場における熱エネルギーの有効利用を目的とした水産機械の技術開発［課題番号：研036］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
近年の原油価格の高騰で、漁船漁業や水産現場においては、省エネルギー・低コストで信頼性の高い機器類の開発が求められている。また、第２回水産技術改革推進協議会においても燃油高騰に対応する技術について、各種省エネ技術や機関システムの改良について検討されている。１９年度については、１８年度に収集した技術情報を元に、排熱回収発電システ
ムについて実際の漁船に搭載した場合の省エネルギーの効果について検討を行った。
【１９年度の実施概要】
１８年度はNH3を用いた排熱回収発電システムについて性能解析を行い、実際の船舶に適応可能か検討を行い、その結果を報告した。１９年度は、より小型の熱発生源（主機関）に最適だと考えられるTFE（トリフルオロエタノール）を用いた排熱回収発電システムについて性能解析を行い、また、前年度のシステムに比べより単純化したシステムで検討を行った。
検討の結果、2000kWクラスの主機関を搭載する船舶（漁船）において発電端出力200 kWの発電システムが搭載可能なことが判明した。従来、排熱回収発電システムが適応可能な船舶は、7500kWクラスの主機関を搭載する船舶だと言われており、新しい作動流体を使用することにより、より低出力の船舶での排熱回収による省エネルギー化の可能性を証明した。
【教育への反映状況】
前年度と同じく研究の教育への反映として、「蒸気動力工学」で、従来の蒸気プラントを解説する際、新世代の排熱回収システムとして学生に紹介している。また、「エネルギー変換工学」で、本システムを元に低温度、低温度差の発電システムの性能計算を行わせている。
（イ）海洋環境の保全とエネルギーの有効利用に関する研究【課題名】流体工学的手法を活用した漁場環境水質浄化装置の開発［課題番号：研037］【研究期間】平成18年度〜21年度【１９年度の計画・目標】①開発中の水質浄化装置を改良する。改良点は低圧条件における効果的なキャビテーショ-資42 -

ンの発生と気泡の微細化である。
②水質浄化装置は主に海水中で使用されるため、材料の対損傷性、カソード防食効果について実験的に明らかにする。
【１９年度の実施概要】
キャビテーション壊食試験を行った結果、海水中における銅合金の対損傷性は酸化皮膜により著しく影響を受けること、カソード防食下の壊食抵抗はマクロの硬さ（HV）で評価できることなどを明らかにした（論文発表1件）。水中気層被覆水噴流の衝撃圧特性（言い換えると微生物への殺滅効果）、各種材料の対損傷性および海洋付着生物の洗浄効果に関する知見について学会発表を行った。なお、水質浄化装置の改良として、多孔板による効果的なキャビテーションの発生と水中気層被覆水噴流の衝突による気泡微細化にある程度目処を付けた。
【教育への反映状況】
流れ学および海洋環境機器の授業の中で、本研究を例として、キャビテーションの利用法や有効性、各種材料の海水中における耐壊食性について講義を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を1件（流体工学的手法を活用した水質浄化装置の開発）および特研指導を2件（二相ステンレス鋼の耐キャビテーション壊食性など）行った。
【課題名】漁具等の強度評価［課題番号：研038］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
近年、普及してきたフロロカーボン製釣り糸を試験片として採用し、研究室で開発した引張り試験手法によりその力学挙動を評価し、ナイロン製釣り糸のそれと比較する。さらに、結び目の強度評価を行う。
【１９年度の実施概要】
ナイロン製釣り糸の強度評価で開発した実験手法を用い、その有用性を確認しつつ材質の異なるフロロカーボン製釣り糸の引張り強度を行っている。得られた成果は、力学挙動の比較においてはフロロカーボン製釣り糸を実応力で評価するとナイロン製釣り糸より弱いことが明らかとなった。
【教育への反映状況】
材料力学[I]の授業の中で、本研究の例として、金属材料の応力-ひずみと比較を行い、この種の材料の力学挙動との相違について講義した。また、材料力学[II]の授業の中で、本研究の例として、実験力学について述べ材料力学の中で扱う応力・ひずみの計測方法等について講義を行った。さらに、本研究に関する特別研究を1件行った。
【課題名】水産分野における極低温流体の冷熱利用に関する研究［課題番号：研039］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
水産物浸漬冷却用ブライン等、各種流体の極低温流体直接噴射による冷却基本特性を実験的に明らかにするために極低温容器の安全性の検討も含め、総合的に研究を行なう。また、水産物凍結に関する基礎として液滴凍結における磁場の影響に関し、研究を行なう。
【１９年度の実施概要】
昨年度極低温流体直接噴射による冷却により、容器内は蒸気爆発に近い現象がおきることが確認されたことを受け、この極低温衝撃波という複合極限環境を用いた新たな水産物処理技術の開発のため、引き続き常温での食品に関する衝撃処理について研究を行なうとともに凍結物の解凍促進への応用研究を行なった。さらに、水産物凍結に関する基礎として液滴凍結における磁場の影響に関し、研究を行なうとともに、それに伴い修得した磁場技術を応用した海洋環境保全型の浮消波堤の研究を行なった。
【教育への反映状況】
関連科目「冷凍・空調工学」、「環境計測学」／卒論指導１件、特別研究指導１件-資43 -

「冷凍・空調工学」では極低温流体を用いた新たなコールドチェーン問題等の基礎技術を、「環境計測学」では極低温、衝撃等の極限環境計測に関する基礎学理について教授した。
卒業論文では「凍結による身割れに関する基礎研究」と題し、極低温流体を含めた浸漬急
速凍結による水産物凍結における基礎を研究指導した。
特別研究においては「波浪エネルギー回収型浮消波堤に関する研究（磁性流体を利用した
波浪エネルギー回収の可能性について）」と題し、磁性流体を用いた新たな海洋エネルギー
採取方法について研究指導した。
【課題名】ニューラルネットワークによる沿岸漁場環境保全技術の開発［課題番号：研040］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】①モデル海域を設定し、ニューラルネットワークを用いた植物プランクトンの現存量（クロロフィル-a量と珪藻類の細胞数）を予測する手法を検討する。
②水質モデルを構築し予測するために、養殖漁場の水質が養殖事業の影響を強く受けていることを考慮して、養殖魚の呼吸による酸素消費量と水温、遊泳運動の関係を実験的に明らかにする。
【１９年度の実施概要】
水深、水温、塩分、溶存酸素量、水素イオン濃度、化学的酸素要求量、日照時間、降水量、平均気温に関するデータを入力変数とするニューラルネットワークモデルを構築し、植物プ
ランクトンの現存量変動が表層から底層まで可能であることを示すと共に、感度解析を行い、各環境要因の寄与度を明らかにした（論文発表1件）。
トラフグ、マダイ、メジナおよびマアジの酸素消費量と水温の関係、遊泳速度と酸素消費量の関係、マアジの泳動数とレイノルズ数の関係を明らかにした（論文発表2件）。
【教育への反映状況】
水産土木学、海洋環境保全工学および海洋環境実験の授業の中で、本研究を例として、沿岸漁場環境の評価手法の一つとして、ニューラルネットワークを利用した環境評価手法なら
びに養殖魚の酸素消費量と水温、遊泳速度などについて講義を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を2件（ニューラルネットワークを用いた閉鎖性海域における水質の変動予測に関する研究など）行った。

（ウ）海洋機械システムに関する研究【課題名】次世代型小型漁船に求められる技術開発に関する試験研究［課題番号：研041］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
地球温暖化防止と海洋環境保全および化石燃料に依存しない資源循環型エネルギーである
水素を燃料に用いた水素エンジン漁船の実用化を目指して、その基礎となる小型沿岸漁船用
水素エンジンの性能を把握することを目標にする。そのため、水素エンジンを安定して運転できる技術の確立、ならびに水素燃料の消費量と排出ガスの分析等を行い、その性質を明らかにする。
【１９年度の実施概要】
水素エンジン小型沿岸漁船の実用化を目指して、世界の水素インフラの現状について調査するとともに水素のコストについて言及した。また船外機タイプの水素エンジンの性能安定化のため、水素供給コントロール系を改良するとともに、着火制御演算装置を取り替え、安定して運転できるようにした。そして、水素燃料消費量を計測するとともに、水素エンジン
から排出される排気ガスを分析しガソリンエンジンのそれと比較した。そして、アグリビジ-資44 -

ネスにおいてパネル展示するとともに、出雲産業見本市で地元漁業者らにデモンストレーシ
ョンした。
【教育への反映状況】
関連科目：水産学概論、工業力学、機械工作法、海洋環境材料、水産機械概論、メカトロ
ニクス、機械工作特論、機械要素設計特論／特研・卒（修）論指導件数：６件
反映内容：水産学概論、海洋環境材料、水産機械概論では、水素エンジン漁船の開発背景
や冬季オリンピックの開催に向け水素ハイウェイ構想を進めているカナダを訪問し、水素の発生から応用まで一連の研究を行っている現状について、また日本における水素の発生法のコスト等について調査して得られた知見および意義や課題等について説明した。さらに、そのほかの講義では、水素エンジン漁船の開発背景と水素エンジンの性能安定化に関する研究成果について説明した。特別研究や卒業研究ならびに研究科の特別実験では、これらの調査
内容や水素エンジンの基本的な性能に関する研究成果について指導した。
【課題名】水産作業を支援するロボットのモデリングと制御に関する研究［課題番号：研042］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
構築した海中ロボットマニピュレータのシミュレーションシステムを用いて、海中ロボッ
トの自然な動作を調べる特性解析を行う。また、モータを駆動するために必要なサーボドラ
イバをシミュレーションシステムに付加し、従来のサーボドライバの性能を解析する。さらに、海中ロボット特有の流体力を考慮したマニピュレータの手先位置制御法の開発に着手する。
【１９年度の実施概要】
海中ロボットマニピュレータのシミュレーションシステムを用いて特性解析シミュレーシ
ョンを行い、ロボットに対する流体力の影響を明らかにした。さらに、そのシステムにサー
ボドライバを付加して制御シミュレーションを行い、サーボドライバの制御性能を調べた。
また、マニピュレータの手先位置制御法を開発するため、関連文献の調査を行った。
【教育への反映状況】
関係科目名：制御工学、機械力学、海洋ロボット工学／卒論指導件数：２件
反映内容：卒論内容として、速度入力型サーボドライバを付加した垂直型2リンク水中ロ
ボットマニピュレータのシミュレーション解析、速度入力型サーボドライバを付加した水平型2リンク水中ロボットマニピュレータのシミュレーション解析を行った。
【課題名】鮮魚の熟練的品質評価の解析と品質管理システムの確立に関する研究［課題番号：研043］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
水産業における熟練的技術・知識を積極的に活用するという観点から、平成19年度では魚市場競り人による鮮魚の外観評価について、魚体体表の色彩と魚肉の生鮮度（K値）との関係を経時的に調査するとともに外観評価の特徴と傾向を解析する。次に、統計的手法により抽出した各変量間の関係を求め、競り人の品質評価を表し得るファジィ推論モデルの構成（前件部変数の組み立て、言語規則等）を検討してモデル化を図る。加えて、設計したモデ
ルの有用性をシミュレーションと実験により検討する。
【１９年度の実施概要】
競り人の有彩色魚種（アカアマダイ、イサキ、シロサバフグ）に対する外観評価には魚肉鮮度が良好に反映すること、魚体体表の特定部位の色彩（例えば、肩胸部の２点間の彩度差など）に特徴が表れることを明らかにした。また、ケンサキイカでも魚肉鮮度の反映と、頭部を起点とする色彩と色素胞の発現パターンに特徴が表れることを確認した。各魚種に対す-資45 -

るファジィ推論モデルは、前件部変数にこれらの指標を４変量ほど抽出して構成した。シミュレーションと実験によりモデルを評価した結果、総てのモデルで90％以上の高い正答率を得た。
【教育への反映状況】
エレクトロニクスの「光と色」の授業で、本研究を事例として表色系の用法や画像処理の具体的手順について講義を行った。卒論の指導件数は2件（シロサバフグ、ケンサキイカの外観評価の解析）、修論の指導件数2件（有彩色魚種、ケンサキイカのモデル化）。
【課題名】小型漁船用機関の異常診断技術に関する研究［課題番号：研044］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
ノイズ源が多くこれまで異常診断が困難と言われてきたレシプロ機関を対象とした異常診断技術の開発を行う。 特に小型漁船用の４ストロークレシプロ機関に着目している。 検出
対象の異常状態として「プッシュロッドのあたり不良」、「カム機構によるバルブ開閉タイミ
ング時期不良」、「クランクシャフト支持用転がり軸受損傷」、「潤滑油性状の劣化」である。
【１９年度の実施概要】
実機 4サイクルガソリン機関(シリンダ容積34cc)を用いて検出の可能性を検討した。 検出用センサとして加速度ピックアップ、 コンデンサマイク、AEセンサの3種を用いた。 検
出感度はAEセンサ、加速度ピックアップ、コンデンサマイクの順に優れており、コンデンサ
マイクも適応フィルタを用いSN比を向上させることで検出感度は改善された。
【教育への反映状況】
海洋機械設計Ⅰ、海洋機械設計Ⅱ、海洋機械診断工学、 振動・音響工学特論の授業の中で、レシプロ機関の異常診断技術について講義を行い、現在までの本研究成果を解説している。さらに、本研究に関する卒論指導を1件(単気筒レシプロエンジンの異常診断技術に関する研究)を行った。
【課題名】海洋生物の生育に及ぼす潤滑油の影響評価と実用機械への応用研究［課題番号：研045］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
海水中に漏洩・混濁した潤滑油が生物の生育に及ぼす影響を生物検定の手法を用いて明らかにする。また、歯車箱内の熱の伝わり方や歯車周囲の流れに関するデータを主にコンピー
タシミュレーション解析によって得る。さらに、潤滑油の基本的な潤滑性能と水産・海洋機
械および一般産業用機械等で実際に使用される場合の関連について検討し整理する。
【１９年度の実施概要】
海水中に漏洩・混濁した潤滑油が生物の生育に及ぼす影響を、ウニの受精卵の生育状況により判定する生物検定の手法を用いて明らかにする。また、その誘因について考察するための手がかりを得るため、海水中の電気伝導度の変化や水素イオン濃度の変化について調べ整理した。さらに、エンジン補機関連歯車材料の曲げ強度について実験した。
【教育への反映状況】
関連科目：（海洋機械実習Ⅰ）、機械工作実習／卒論指導件数（１件）
機械からの漏洩や生活排水ならびに燃油等の油分の流出が海洋生物に及ぼす影響等について研究成果を説明した。

エ．食品科学に関する研究（食品科学科）（ア）水産食品の安全に関する研究-資46 -

【課題名】腸炎ビブリオの海水環境中での動態と病原遺伝子の水平伝播に関する研究［課題番号：研046］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】①１８年度と同様な研究を数種の血清型について行う。
②１８年度に完成した検出法を用いて水平伝播因子の有無を腸炎ビブリオやビブリオ属細菌株について調べる。
【１９年度の実施概要】①他の血清型病原株がO3:K6株と同様な飢餓生残能力を持つかが分かる。病原株6株、環境株4株について飢餓実験を行った結果、環境株１株について高い飢餓生残能力、すなわち3週間にわたって増殖能力を100％維持するのが観察されたほかは、増殖能力が10％〜１％レベ
ルにまで減少するのが観察された。またグルコースショック、すなわちグルコースのみが存在するときに増殖能力が失われる現象について調べた結果、病原株3株と環境株３株ではグ
ルコースショックが見られた。
②ビブリオ属細菌について、遺伝子水平伝播因子の分布が分かる。18年度に設計したcons
tin遺伝子に対するプライマーを用いた実験では、伝達遺伝子の存在の確認に成功していな
いが、薬剤耐性遺伝子を手がかりに行った実験でVibrio sp. TC68が伝達性プラスミドを持っていることが確認された。
【教育への反映状況】
関連科目：食品衛生学、微生物生態学
反映内容：原因食から腸炎ビブリオが分離されないにもかかわらず、腸炎ビブリオ食中毒がおきる理由のひとつとして、増殖能力を失いながらも生きている細菌がいる実例として、研究内容を紹介した。
修士論文「腸炎ビブリオのグルコースショック耐性に関する研究」【課題名】水産物における微量毒性元素の蓄積とその低減化に関する研究［課題番号：研047］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
本計画では、養殖魚を対象とし、餌料とともに魚体中の水銀分析を行うことによって、餌料と魚体への水銀蓄積との関係が把握できる。一方で、微量栄養成分の一つでもあり、水銀
毒性の消去効果が期待されるセレンの状態分析も行い、可食部を含め、それ以外の組織にも存在する有用セレン化学種についても明らかにする。昨年に引き続き、1年魚のマダイを対象とし、餌料(ロット毎)とともに成長段階別(年 2 回のサンプリング)に水銀およびセレン分析を行う。両元素の分析方法は、それぞれ冷原子吸光法およびガスクロ法による。
【１９年度の実施概要】
マダイ1年魚を対象とし、餌料とともに成長段階別(年 2 回のサンプリング)に水銀およびセレン分析を行った。なお、両元素の分析方法は、それぞれ冷原子吸光法およびガスクロ法によった。これより、両レベルはいずれもほぼ同成長度の天然魚のそれより、有意に低かった。また、今回採材可能となった肝臓における両レベルが前期試料まで著しく増大し、 後期試料にかけて漸減する傾向を示した。一方、 生物学的有効性の高い6価セレン化学種の優位な存在が、昨年度の試料と同様、普通筋に加え、非可食部の鱗においても認められた。
【教育への反映状況】
特に本研究内容と密接に関連する生物無機化学及び環境分析化学特論の授業の中では、本研究で得られた新しい知見の紹介を行うとともに、 基礎科目の分析化学では、分析データの表示や統計処理等の講義に、本研究のデータの一部を利用した。また、本研究に関する卒論を2件指導した。これについては、定例学会において、学生自身に発表させることでその理解を深めさせるとともに、プレゼンテーションの能力アップに努めた。

-資47 -

【課題名】軟体動物由来のインドール化合物の合成法の開発と生理活性に関する研究［課題番号：研048］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
貝やホヤ等に含まれるインドールアルカロイドは有望な抗腫瘍性化合物であるが、天然からはごく少量しか得られない。そこで、これらの合成を検討している、本年度はインドール
アルカロイドであるグロスラリンやノルトプセンチンの合成を念頭に、インドール化合物にイミダゾールなどの複素環等を結合させる方法を検討する。
【１９年度の実施概要】
最初、インドールをヨウ素化した化合物を直接、イミダゾール化合物に結合させることを試みたが、予想に反してヨウ化インドールのアミノ基の部分で結合した。そこで、ヨウ化イ
ンドールのアミノ基をBoc基で保護し、反応性の高いスズ化合物にした。ここまでは構造確認ができている。このインドール化合物とイミダゾール化合物の結合を検討している。
【教育への反映状況】
機器分析の授業の中で、本研究の一部の分析を例として、質量分析や核磁気共鳴スペクト
ルの講義を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を３件（ノルトプセンチン合成の試み、アカニシのパープル腺に含まれる色素など）行った。
【課題名】薬剤耐性遺伝子の出現動向調査及び伝達経路解析［課題番号：研049］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
18年度に続き、薬剤耐性遺伝子の同定を行う。伝達性プラスミドの有無を、接合実験により調べる。
【１９年度の実施概要】
薬剤耐性菌の薬剤耐性遺伝子（テトラサイクリン耐性遺伝子）の同定を行った。2003〜20
05年に西日本のブリ養殖場から分離された類結節症原因菌のPhotobacterium damsellae55株について調べたところ、52 株がテトラサイクリン耐性遺伝子 tetDを大腸菌との接合実験で伝播することを確認した。これにより、病原因菌の多くが伝達性因子を介して薬剤耐性遺伝
子を他の細菌に伝達していることが示唆された。
【教育への反映状況】
関係科目：微生物生態学；抗生物質に関する講義のなかで、研究紹介をし、これにより薬剤耐性菌が自然界で頻繁に伝播していることを学習させた。
修士論文2件：ブリ類類結節症原因菌の薬剤耐性および伝達性プラスミドに関する研究研
究、養殖魚付着細菌から分離された伝達性プラスミドの変異
卒業論文３件：ブリ類類結節症原因菌のテトラサイクリン耐性遺伝子に関する研究、飢餓
生残で発生した薬剤耐性菌の変異株に関する研究、LAMP法による薬剤耐性遺伝子迅速同定法【課題名】環境ホルモン分解細菌に関する研究［課題番号：研050］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
19年度は、ノニルフェノール化合物の分解実験を、シリカ粒子の添加、非添加の培養系で調べる。
【１９年度の実施概要】
19年度計画内容では、分離菌Marinobacter sp. TY4株は、極性、非極性のいずれの場合でもシリカ粒子が存在する時にはノニルフェノール化合物を完全分解することが分かった。
【教育への反映状況】
関係科目；食品衛生学、微生物生態学-資48 -

反映；研究内容を学科に掲示して学生に紹介するとともに、同上授業の内の環境ホルモンに関する授業のなかで、分解の難しさを説明した。
卒様論文1件：永田川河口床のノニルフェノールポリエトキシレート吸着能に関する研究（イ）水産物の機能性解明とその応用に関する研究【課題名】水産脂質の過酸化および分解物とその制御および応用に関する研究［課題番号：研051］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
昨年度、水産物に生じる脂質酸化物（特にアルデヒド）の分析手法を確立させたが、その手法を利用し、魚病における生体内脂質酸化と健康状態の関係ならびに脂質酸化物の測定を利用した、多獲魚（サンマ）や大型魚（マグロ）の品質評価について検討を行う。
【１９年度の実施概要】
上述の手法を用いて、魚病における脂質酸化物（特にアルデヒド）の分析を行った。水産物に多く含まれるn-3系高度不飽和脂肪酸が酸化することによって生じる、4-hydroxy-2-hex
enal (HHE)に着目した結果、病気によって著しく上昇し、病態との関連性が見られた。また、多獲魚（サンマ）や大型魚（マグロ）の品質評価との関連性も有意であった。
【教育への反映状況】
食品分析（本学科2年生必須）では、本研究で行った脂肪酸分析について分析例を挙げ、学生に興味を持たせた。本研究に関する卒論指導「病魚における脂質関連物質の変動」、「健常および肝臓疾患ラットにおける脂質関連物質の変動」、「佐賀のり」の基準策定における「目利き」による判定と化学成分の相関」について、水産脂質の観点から指導を行った（本
課題に関する卒論指導件数3件）。
【課題名】水産物に含まれる機能性成分の体内動態および作用発現機序に関する研究［課題番号：研052］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
水産物中の呈味成分である遊離アミノ酸の消化管吸収などの体内動態に関する検討を継続する。また、水産脂質（DHA、EPA）の機能性発現に関係する事項について検討し、新知見を得る。更には、水産脂質と関連が深いアラキドン酸カスケード代謝物（プロスタグランジン類）が制御する生理作用について、その作用発現機序の解析と食品成分の関わりについて検討し新知見を得る。
【１９年度の実施概要】
ラットの生体位の腸管吸収実験系を用いて、遊離アミノ酸の小腸から吸収に関するデータを取得した。魚油（DHAなど）と他物質（食品成分）の間の相互作用について検討し、脂質の酸化分解が大豆成分により増強・加速され、海藻成分の添加により抑制されることや水産
脂質の抗血栓作用がNO産生物質により相乗的に増強されることなどの新規知見を得た。また、プロスタグランジン誘導体のberaprostの作用について基礎的なデータを取得した。また、好熱菌産生物を添加した飼料で飼育した魚肉の機能性が向上するという予備的データを得た。
【教育への反映状況】
食品化学および栄養生理学において、本研究に関連する事項（食品成分の相互作用、水産脂質の機能性発現機序など）について具体例に講義を実施した。本年度より開講した食品加工実習Ⅲでは、水産脂質（DHA）の機能性の理解を中心テーマに据えて、DHAおよびプロスタ
グランジンの血小板凝集抑制の実測を指導した。本研究に関連する修士論文１件、および卒論２件の指導を行った。

-資49 -

【課題名】水産物のにおいに関する研究［課題番号：研053］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】においセンサーアレーシステム、ガスクロマトグラフ／質量分析計システムにより魚類等のにおい成分を分析し、多変量解析等によりにおいの相違を表現する。18年度に引き続き魚類等のにおいの個々の成分を分析するだけでなく、においセンサーアレーシステムも用いて、においを総合的に分析することを目標とする。
【１９年度の実施概要】
臭気の異なる脂質を添加した飼料でティラピアを飼育し、その筋肉及び内臓のにおい成分
を、においセンサーアレーシステム、ガスクロマトグラフ／質量分析計システムなどにより分析した。脂質酸化物の多い飼料を摂取した魚では、その可食部筋肉のにおい成分は、脂質酸化物であるアルデヒドやアルコールを多く含み、“臭い魚”となることが明らかとなった。
【教育への反映状況】
食品機能学、水産生物化学、海洋天然物化学、卒論指導３件、講義ではこうした新しい知見を紹介した。卒論研究では分析の実験を学生に分担させ、分析技術の修得をさせるとともに、理解を深めさせた。
【課題名】エビアレルゲン（トロポミオシン）を中心とした経口免疫寛容誘導に関する研究［課題番号：研054］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
エビの主要アレルゲンであるトロポミオシンの研究を推進するためには、その精製品が不可欠である。そこで、クルマエビトロポミオシンをモデルアレルゲンとし、１８年度に引き続いてその精製法の確立を試みる。
【１９年度の実施概要】
クルマエビ筋肉を試料として、加熱抽出・硫安分画・イオン交換クロマトグラフィーによるアレルゲンの精製を行った。その結果、SDS-PAGE解析において単一のトロポミオシンバンドを得た。また、その収率は0.143%であった。この収率は、昨年度に同様の方法を用いて精製した時の２倍以上であった。今回の場合、精製過程を簡略化できたこと、あるいは2-メル
カプトエタノールを用いて還元処理を行ったこと等により、精製中のトロポミオシンの損失を少なくできたためと考えられる。
【教育への反映状況】
本研究に関する卒論指導を１件（エビアレルゲンの精製に関する研究）行った。
【課題名】海産食品に存在するヒ素等の親生物元素に係わる研究［課題番号：研055］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
厚生労働省国立医薬品食品衛生研究所からの委託で既に開発済みの、食品中ヒ素化合物の新分析法を用い、いろいろな海産生物のヒ素化合物の総ヒ素と化学形態を分析する。また、ヒジキには種々のミネラル成分が含まれる。そこで、それらの元素について、通常行われている水戻しによる濃度変化を検討する。さらに、各種元素の体内動態についても検討する。
【１９年度の実施概要】
ヒ素化合物の新分析法を用い、いろいろな海産生物のヒ素濃度や化学形態を明らかにした。
また、ヒジキを水戻しすると、ZnやCaなどの一般的に好印象を持たれる元素の濃度は増加した。一方、ヒ素やAlなど嫌われ元素の濃度は低下した。したがって、好印象をもたれる元素の濃度低下を抑え、嫌われ元素の濃度を低下させる水戻し条件の設定が今後の課題と考えた。
また、マウス実験の結果、ZnやCuでは体内への吸収、一方、AlやCdでは体外への排出促進が-資50 -

示唆された。この場合、ヒジキ組織が排出促進に寄与している可能性もあった。
【教育への反映状況】
１件の修論指導、５件の卒論指導、および２件の講義科目（生物化学と生体触媒化学）において、研究内容を反映させた。修論指導や卒論指導においては、実際に研究の一部を担うことによって、基礎研究的側面と行政研究的側面の両者の観点から、教育を行うことができた。講義科目においては、生体における物質代謝の側面から生きた教材として取り扱った。

（ウ）水産資源の加工利用に関する研究【課題名】水産伝統食品や水産加工食品の機能性の解明［課題番号：研056］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
様々な活性酸素に対して、水産物原材料や伝統的な水産加工品が持つ抗酸化能の一つであるラジカル捕捉活性能と、ラジカルで損傷を受けるDNA側の防御能との相関を調べる。また、
昨年度、東京大学と共に開発したDNAの防御能を感度良く調べられる「脱塩基DNA法」の確立と応用を試みる。
【１９年度の実施概要】
活性酸素に対するラジカル捕捉活性能とDNA防御能の間に相関がない事を見出した。更に、異なるラジカルの捕捉活性能に相関がない事を見出し、国際学会で発表し、論文を国際誌に受理された。また、米国農務省が唱えるラジカル消去能の新しい概念であるORAC法を、水産物の抗酸化能研究に取り入れ、2008年の3月に開催される日本農芸化学会で成果を公表し、農芸化学会から内容を報道記者会見される予定である。
【教育への反映状況】
水産伝統食品科学（選択）では、魚醤や煮こごりが持つ抗酸化能を、化学発光法や電子ス
ピン共鳴（ESR法）で調べて学会報告した最新の知見を講義に反映させた。未利用生物資源学（必修）では、ウニ殻などが持つ抗酸化能について、国際学会で発表したデータも含めて、最新の知見を講義した。なお、19年度の卒論では、4件の卒論課題（化学発光法と電子スピン共鳴法で測定したスーパーオキシドアニオン・ラジカル捕捉活性能に関する研究等）に反映させ、二人の卒論学生は、成果を日本水産学会中国・四国支部大会などの学会で発表した。
【課題名】魚介類の鮮度指標の再評価［課題番号：研057］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
魚種の違いによるK値を構成する各核酸関連成分の変動を、硬直指数や魚体の色の変化と関連させて調べることを目標とする。
【１９年度の実施概要】
H18年度のマアジに続き、H19年度は、フグ、イカ、ブリについて調べた結果、魚種によりATPから、イノシン酸を経てイノシン、ヒポキサンチンへの分解速度が異なることが判り、魚種ごとの鮮度指標を再考する必要があることがわかった。特にATP分解速度については魚の取り扱いや〆方によって大きく異なることがわかった。また、イカは鮮度低下に伴い白濁化が顕著であったが、フグ、ブリ、マアジでは体色変化よりもK値の上昇の方が早いことがわかった。
【教育への反映状況】
食品保蔵学の中で、本研究を例として核酸関連成分の変動について講義を行った。また、
洋上鮮度管理実習において、ブリのK値変動を測定する実習を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を６件(無菌トラフグ肉の保存に関する研究など)行った。

-資51 -

【課題名】冷凍クジラ肉の解凍硬直防止技術の開発［課題番号：研058］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
解凍ドリップの少ない冷凍クジラ肉を生産するために、凍結前に人工的に硬直を起こさせクジラ肉のATP成分を減少させる、または凍結後に凍結状態のまま硬直を起こさせること無くクジラ肉のATP成分を減少させることができれば、解凍硬直を阻止しドリップが軽減されると考え、その技術を「電気刺激技術」と「踊り場解凍技術」で構成し、これら技術の単独及び組み合わせ効果による実用化技術を開発する。
【１９年度の実施概要】
完全解凍前に-5〜-3℃に一定時間保管する踊り場解凍（凍結温度と完全解凍温度の中間温
度帯のこと）と電気刺激との組み合わせみにより、解凍ドリップ率の目標値１０％以下を達成し、実用化できる見通しを得た。
なお、電気刺激のみでは、あらゆる凍結クジラ肉の解凍ドリップ量を目標値１０％以下とするに至らなかったが、電気刺激後に1~２日間低温度に保管することで効果が高まることを確認し、また電気刺激実験のみでも解凍ドリップ量は多くの場合で減少しているので、今後
さらなる電気的条件を検討することにより、電気刺激だけでも目標値を達成できる可能はあると考えている。
【教育への反映状況】
解凍硬直防止は、産業現場で高品質凍結魚の解凍技術として重要であるので、食品高分子
化学の授業において筋肉タンパク質の特性として、本成果を活用して授業した。
本研究に関する卒論指導を３件行った。
【課題名】凍結マグロ肉の品質指標の開発［課題番号：研059］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】
１８年度に明らかにした品質指標の成果とセットとなる研究として、１９年度は凍結マグ
ロ肉の解凍硬直を防止する方法を確立するため、解凍硬直の発現に関連する筋肉中ATPの減
少速度について解凍温度毎に明らかにする。また、マグロ焼け肉防止技術を開発するために、
死後筋肉のpHと魚体温度の変化について明らかにする。
【１９年度の実施概要】
凍結マグロ肉の解凍温度について―５℃で１５時間保管すると解凍硬直が起こらないことを確認した。その他の保管温度についてはATP減少速度式から、解凍硬直を起こさないための保管期間はー１０℃では１２日間、―２０℃では１３０日間と試算し、解凍温度プログラ
ムの作成に必要な基礎データが得られた。
マグロ焼け肉防止研究の予備実験として、ブリについて即殺と苦悶ではpHと魚体温度の変化が大きく異なることを明らかにした。
【教育への反映状況】
解凍硬直防止は産業現場で高品質凍結魚の解凍技術として、また漁獲ストレスを緩和する
技術は、漁業の収益性を高める技術として必要性が増しており、食品高分子化学、食品利用学の授業において、本成果を活用して授業した。
本研究に関する卒論指導を３件行った。

オ．生物生産に関する研究（生物生産学科）（ア）資源生物の生理、生態および生育特性に関する研究【課題名】淡水地域特産種の資源増へ向けた増殖特性の解明と実用化のための研究［課題番号：研060］-資52 -

【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
地域特産的な淡水魚類や水産資源保護法などによって漁獲が規制されている淡水魚類（例としてヤマノカミ・カマキリ・カジカ等）については、増養殖対象魚種として産業化が望まれているほか、保全対象種にもなっている。これらの魚種の資源増に向けて、成長、成熟、繁殖と回遊等の増殖に係る特性を明らかにすることを目的として研究を行う。本年度は、水槽内において卵保育行動の連続観察をとともに、ビデオ撮影を行い、行動解析を行った。
【１９年度の実施概要】
本年度は、ヤマノカミとカマキリを用いて繁殖及び婚姻形態の観察を行った。雄は、1回目の繁殖成功より1週間ほどで、ファニングなどの卵保護・世話へのエネルギー投資が強まった。雌は1繁殖期に2回産卵を行うが、雄が雌と番う日数が、雌の産卵間隔より短いため、それらの繁殖形態は「なわばり訪問型複婚」と考えられた。
【教育への反映状況】
関係科目名：魚類学、河川・湖沼生態学、資源生物学、魚類個体群生態学、魚類学実験、
魚類生態学特論（研究科）／卒論指導２件、修論指導１件
上記の研究結果をグラフや表にまとめてパワーポイントで提示し、魚類の繁殖と成熟の項
目を実例により補強した講義を行った。
【課題名】安価で効率的な水産増殖技術（ゼロエミッション型）の開発［課題番号：研061］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
前年度に絞り込んだ方法によって、漁業混獲物を餌料として沿岸漁場に沈設し、生物増殖効果を観察する。また、人工藻場については、引き続き生物増殖機能についてモニタリングを続ける。
【１９年度の実施概要】
昨年度の研究で、漁業混獲物を海底に沈設するためにグアガムで混獲物とカキ殻を接着する技術を開発し、本年度はそれを試験的に田名臨海実験実習場近隣の沿岸海底に沈設し、生物増殖効果をモニタリングした。また、田名臨海実験実習場に隣接する干潟に、地元で切り出した竹と建材ブロックを使って「逆さ竹林魚礁」を４礁設置して生物増殖効果について検討し、また廃棄漁網を使った実験礁の設置技術について実験を行った。
【教育への反映状況】
水産動物学、水産動物増養殖技術論、（研究科）水産動物学特論の中で、本研究を例にして、環境に配慮した水産増殖の在り方について講義を行った。さらに、本研究に関する卒論
指導を２件（リサイクル漁網を使って生物を増やす技術の開発、逆さ竹林魚礁における水生生物の食性について）、修論指導を１件（干潟に設置した逆さ竹林礁の生物増殖効果に関する研究）行った。
【課題名】河川・湖沼における水産対象種の増殖場の保全と創出に関する研究［課題番号：研062］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
河川において、堰堤等の河川横断構造物についての実態調査を行うとともに、その周辺に生息している河川生物の調査を実施する。また、モクズガニ等に好適な生息場所の物理的性
状をさぐる。
【１９年度の実施概要】
県内の河川（平成19年度は11河川水系、18年度分と合わせて23河川水系）において、モクズガニやアユ・ウナギなどの通し回遊を行う水産動物の遡上を妨げる河川横断工作物の調査-資53 -

を行った。それらの工作物の中から水産動物の遡上を阻んでいると考えられるものについて、その構造の問題点を抽出し問題解決の方策を考案している。また、県内河川に簡単な工夫により安価に設置された魚道（大井川・椹野川）において、実際に水生生物が遡上できるかど
うかの実験を行うとともに、室内実験においてモクズガニの好む生息環境の構築の実験を継続して行っている。
【教育への反映状況】
水産動物学実験において、生物への興味を持たせるために、本研究を例として対象種の生物特性などについての説明を行った。本研究に関する卒論指導を２件（山口県椹野川の“水辺の小わざ”魚道における生物遡上に関する研究、山口県大井川殿井堰の『水辺の小わざ』
魚道における生物遡上に関する研究）行った。
【課題名】沿岸性無脊椎動物の生理・生態学的特性の把握とその増養殖への活用に関する研究［課題番号：研063］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
摂餌や消化、繁殖や成長に関連する現象についての観察や実験を、生態学的・組織学的手法を用いて行う。また、田名臨海実験実習場を利用した野外ケージ実験等を実施する。
【１９年度の実施概要】
田名臨海実験実習場の隣接海域において、アサリやマナマコの資源増殖をはかるための、フィールド調査・実験を行い、また、大量発生することでアマモ場に影響を及ぼすと考えられていたウニ類（カシパン）のアマモへの影響や、小型貝類について野外調査と室内実験を行って、種間関係を研究した。また、沿岸の十脚甲殻類の種組成の経月変動についてもデー
タ整理を行った。
【教育への反映状況】
水産動物学、（研究科）水産動物学特論の中で、本研究を例にして、水生生物の生態解明
方法について講義を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を１件（山口県東部の瀬戸内海に面した干潟におけるアサリの減耗要因に関する研究）、修論指導を１件（アマモ場に生息するハスノハカシパン及びその寄生貝の生態に関する研究）行った。
【課題名】水産動物の好適増養殖環境を解明するための呼吸生理学的研究［課題番号：研064］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
水産上有用種であるアコヤガイおよびマガキの呼吸生理とそれに及ぼす環境要因を明らかにする。まずアコヤガイでは真珠や殻体を形成する主要成分のひとつである炭酸に着目し、真珠や殻体の形成に関係が深いと考えられる血液中の二酸化炭素分圧や重炭酸濃度を調べ、それらに影響を及ぼす環境変化について検討する。マガキでは、炭酸動態を始めとする呼吸生理機能を調べる際に必須となる血液の連続採血方法について検討する。
【１９年度の実施概要】
アコヤガイ血液を採取するためのカニュレーションを前大動脈へ行った後、真珠生産で行われている挿核手術と同様の気温、室温および空気曝露を行い、曝露前後の血液中の酸素分圧、全炭酸濃度およびpHの変動について調べた。その結果からアコヤガイ真珠の生産現場で行われている挿核手術の呼吸生理に及ぼす影響について明らかにした。マガキについては、閉殻筋から採血するための手技、血液性状の変動、採血可能時間等について調べ、開発した方法がマガキの呼吸生理機能を調べる上で十分に利用可能で有る事を示した。
【教育への反映状況】
水産生物の増養殖を行う場合に必要となる水産生物の生理と生息環境について理解させる
ために、増養殖基礎実習、沿岸生態系保全実習、および海洋機械実習において、水産生物の-資54 -

呼吸と摂餌様式の観察、採集と種の同定、および人工授精と発生観察等の指導を行なった。
さらに、水産生物の生息環境を調査する際に使用する海洋観測機器の原理と調査方法を体験させるために、浅海観測、潮位観測、および水質測定等の指導を行なった。

（イ）資源生物の育成環境に関する研究【課題名】主要プランクトンの大量出現のメカニズム等に関する研究［課題番号：研065］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
主にゼラチン質プランクトンの分布出現と環境要因との関係を生態や生活史の観点から解明し、特に大型クラゲ（エチゼンクラゲ）の対馬海峡等での分布や大量出現と環境との関係について、クラゲの感覚器官に存在する平衡石から成長や齢などの生活履歴の情報を解析して、日本海域での大量出現のメカニズム解明のための基礎的研究を行う。
【１９年度の実施概要】
近年大量出現して特に沿岸漁業に甚大な被害を及ぼしているエチゼンクラゲの出現・分布とその生物学的及び生態学的特性について研究をまとめた。また、広島湾カキ養殖漁場の植物プランクトンについて調査を行い、養殖カキの餌料環境の評価を行った。
【教育への反映状況】
関係科目名：浮遊生物学、浮遊生物学実験、海洋環境観測実習、浮遊生物学特論、卒業論
文／卒論指導件数：３件
反映内容：浮遊生物学と浮遊生物学特論では課題研究により得られた新知見をスライドやプリントで紹介した。また、浮遊生物学実験では採集した大型クラゲ試料を活用した。海洋
環境観測実習では、練習船天鷹丸の乗船実習で実際に対馬海峡で大型クラゲの分布調査等を実施した。また、卒業論文では実際に大型クラゲの採集や海洋観測を行い、得られたデータを論文として纏めることを行った。
【課題名】沿岸漁業資源の生育場としての海岸環境の保全に関する研究［課題番号：研066］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
前年度に引き続き、フィールド（鹿児島県吹上浜、山口県土井ヶ浜）における生物採集と環境測定、および室内分析に基づき、モニタリングのための基礎データを収集する。
【１９年度の実施概要】
吹上浜においては目標・計画に掲げた研究を実施するとともに、現地において、共同研究先である鹿児島大学水産学部、および南さつま市教育委員会と共催で、講演会および展示会（標本、写真、パネル等）を実施した。さらに、平成20年3月に開催される日本水産学会で、吹上浜の研究に関するミニシンポジウムの企画責任者を務める。土井ヶ浜に関しては、所定の研究を実施するとともに、山口県内の土木および環境保全関連の行政担当者を対象にして、土井ヶ浜の成果に基づき、砂浜の保全に関する研修の講師を務めた。
【教育への反映状況】
関係科目名：沿岸環境生態学、藻場・干潟保全生態学／卒論指導件数：６件；修士論文指導件数：２件
反映内容：授業においては平成18年度から19年度にかけて、鹿児島県吹上浜および山口県
土井ヶ浜で行った調査で得られた最新の結果を取り入れた。卒論および修士論文では、鹿児
島県吹上浜で行っている研究プロジェクトの一部をテーマとして与えた。
【課題名】藻場の保全を目的とした植食性動物の過剰食圧の診断及び緩和手法の実用化のた-資55 -

めの研究［課題番号：研067］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
植食性魚類の食害の状況が地域や場所により局所的に異なる現状を把握するとともに、そのような魚類の採食圧の強度の相違が、藻場の群落形態の相違と何らかの関連があるのかど
うかについて、野外調査を中心に検討する。
【１９年度の実施概要】
島嶼部での潜水調査により、食害の影響の現れ方が局所的に異なり、特に島の西側で藻場の衰退が顕著となっている場合が多いことが分かった。そのような場所は、コンブ科の海藻からなる単一群落の藻場であることが多かった。さらに、水槽内実験により、同じコンブ科でも食害の受けやすさに種間で相違があることを明らかにし、学会発表を行った。また、食害の緩和手法および対策に関してLED発光や自然環境を利用した先行研究を行ない、学会発表を行った。
【教育への反映状況】
魚類行動学及び増殖礁生態学の授業の中で、本研究を例として、磯焼けと藻場の衰退における植食性魚類の影響についての講義を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を４件（アイゴやイスズミの採餌選択性に関する研究３件、LEDを利用したアイゴの忌避行動に関する研究１件）行った。
【課題名】藻場における安定維持構造の把握と保全・創生に関与する環境変動特性の解明に関する研究［課題番号：研068］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
本課題では、沿岸域の漁業生産と環境保全の面で重要な役割を果たす藻場を対象として、藻場の構造を把握し、安定維持や衰退に関わる環境要因の抽出とその変動に焦点をあてて進めている。今年度は、野外調査による藻場の構造解析および形成や衰退の要因を抽出・把握した。また、藻場の維持や保全の主要因である光環境に着目して室内実験による藻場構成種の光合成・呼吸特性と有用海藻も加えて生長に関わる光質の影響を明らかにする。また、濁りや高深度に伴う光量不足を解消するための実海域で照射できる水中照明装置を開発する。
【１９年度の実施概要】
藻場の構造では、県内3ヶ所の垂直分布構造(口頭1件・報告3件)と藻場構成種のスギモクの南限を発表した(論文1件)。藻場への堆砂と藻食魚の影響を隠岐島で調査し(口頭１件)、
藻食魚の採餌選択を精査した（口頭1件）。また光要因では、ホンダワラ類の光合成・呼吸−
光関係(口頭2件・報告書1件)とホンダワラ類、コンブ類、有用海藻のアマノリ類の光質別の生長特性と色調変化を把握した(特許1件・口頭2件・報告3件)。水中照明装置はLED光源を用いて開発でき、実海域への補光と集魚効果等を確認した(特許1件・口頭1件)。
【教育への反映状況】
水産植物生理生態学、藻場・干潟保全生態学、水産植物学実験および水産植物生態学特論の中で、藻場の機能評価としての海藻の光合成特性、藻場の衰退や磯焼けの発生や持続要因としての藻食魚類などの他生物の影響や砂泥などの堆積とそれにともなう光環境の変化などについての講義を行った。さらに、卒論指導を3件（藻場構成種の光合成特性、光質別の藻場構成種の生長特性と色調変化に関する研究など）実施した。また、講義と卒論指導において現在参加している受託研究の進捗状況に触れ、共同研究の重要性などについても教授した。

（ウ）水産増養殖技術の高度化に関する研究【課題名】活性化物質によって誘導される魚介類の免疫機能の解明［課題番号：研069］-資56 -

【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
ヒラメのエドワジェラ症に対する効果的なワクチンを開発するために、野外の疾病から分離したヒラメおよびマダイ由来Edwardsiella tardaの各々5株を組み合わせて抗原とし、ヒラメの筋肉内に接種したのちに誘導される液性および細胞性の免疫機能を解析することによって、免疫原性の高い抗原株をスクリーニングするとともに、それによる予防効果を明らかにする。
【１９年度の実施概要】
ヒラメおよびマダイの病魚から分離したE. tardaのうち、ヒラメ由来のOA-3およびUH-6株の各々とマダイ由来のUT-1株を混合した抗原をヒラメに接種したところ、マクロファージおよび好中球の貪食活性と殺菌能が有意に上昇した。またOA-3+UT-1およびUH-6+UT-1株をワクチンとして投与したヒラメに、E. tardaの生菌による攻撃を行ったところ、すぐれた予防効
果が認められた。
【教育への反映状況】
関係科目名は、魚病診断治療学・水族防疫学・分子免疫学・生物学・水族防疫学実験および卒論指導件数5件、修論指導件数2件。
水族防疫学及び魚病診断治療学の授業の中で、本研究の内容を紹介するとともに、ワクチンによる防疫対策の重要性についての講義を行った。また、水族防疫学実験において、本研究におけるワクチンの作製法の実習を行った。さらに、本研究に関する卒論指導を5件（ヒラメのエドワジェラ症に対するワクチンの開発など）を行った。
【課題名】魚介類の免疫細胞制御分子機構の研究［課題番号：研070］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
安全・安心な魚介類の養殖技術を確立する上で、抗生物質や化学物質に依存しない感染防除の方法が求められている。本研究では魚介類の有する自然免疫を活性化制御することで養殖生物の健康を維持し、感染防除を行う技術を確立することを目的としている。そこで、自然免疫活性化制御の科学的な裏付けとなる分子・細胞・個体レベルの基礎研究を、比較免疫学的視点を取り込みながら行う。具体的にはクロマグロのTNFの遺伝子解析、クルマエビのA
LFの機能解析を行う。また、最先端の水産科学を教育に反映させる。
【１９年度の実施概要】
魚類ではマグロのTNFの遺伝子を二種類発見し、クローニングして、学会発表した。こられのTNFの遺伝子組み換え体を作製した。また、クルマエビのアンチLPS因子についての生理的機能を解析する手法としてRNA干渉を用いたところ、バクテリアに対する致死的感受性が著しく高まることから、本因子が感染防除効果を有することを明らかにした。また、独自の自然免疫の視点を充実させるために、比較免疫学的視点から組織マクロファージの特徴と活性化についての諸動物を用いた研究を行った。
【教育への反映状況】
関係科目名：水族病原微生物学、分子免疫学、生物工学、水族防疫学実験、増養殖先端技
術実習／卒論指導件数：6件、修論指導件数：2件
反映内容：講義においては、魚介類の免疫機構について、クルマエビのALFやクロマグロのTNFなど自身の発見を踏まえて紹介した。実験・実習においては、遺伝子工学技術を取り入れて先端技術を紹介した。増養殖先端技術実習において受精卵への遺伝子導入操作のデモ
ンストレーションを導入した。
【課題名】魚介類の免疫関連細胞とその機能に関する研究［課題番号：研071］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】-資57 -

アユに冷水病菌を感染させた場合に出現する２種類の異型白血球(エステラーゼ陽性白血球(EL)、スーパー好中球(SN))の動態を調べ、これらの血球の機能を明らかにするとともに、他の血球などの細胞から、これらを分離する方法を開発する。また、同様な血球が、アユにおいて、冷水病菌以外の病原細菌によっても出現するか否かを明らかにするとともに、アユ以外の魚類で同様な血球が出現するか調べる。
【１９年度の実施概要】
アユの２種類の異型白血球は、ビブリオ病、シュードモナス病、エロモナス病および連鎖球菌症といった疾病の原因菌による感染によって出現し、冷水病菌感染で確認された現象は、
少なくとも細菌感染時に普遍的に起こるものと考えられた。両異型白血球は、密度勾配法およびガラス面付着法によって、他の細胞から分離された。ELは感染後、造血組織から感染部位に遊走し、異物を貪食したのち、造血組織に戻り、SNの産生に関与していることが示唆された。SNはウナギ、コイおよびマダイにおいてもその出現が確認された。
【教育への反映状況】
関連科目名：基礎生物学Ⅰ、基礎生物学Ⅱ、水族病原微生物学実験、水族防疫学実験／卒論指導件数：１件
反映内容：上記関連科目において、研究内容を紹介するとともに、予想もしない現象を見い出すことの重要性について言及した。
【課題名】集団遺伝学的解析による雑種、放流種苗、移入種などの判別・評価に関する研究［課題番号：研072］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
食用海産魚であるトラフグ属について、ミトコンドリアDNA塩基配列に基づき、系統類縁関係を推定するとともに、母系に基づく種判別遺伝的マーカーの検索を試みる。
【１９年度の実施概要】
ミトコンドリアDNA塩基配列に基づき、硬骨魚類の中でフグ目が単系統群であること、及びその姉妹群がアンコウ目とヒシダイ亜目であることを明らかにした（論文１件）。日本近海から得られるトラフグ属１５種について分子系統関係を推定したところ、本属にもっとも近縁なものはシッポウフグ属であること、及びトラフグ属内の遺伝的類縁が極めて近縁であることを明らかにした（学会発表１件）。トラフグ属4種について、人工授精による種苗の発育過程を調べ比較した（学会発表１件）。長野県千曲川より、１６年ぶりにウケクチウグイ
を発見した（学会発表１件）。
【教育への反映状況】
水族集団遺伝学及び水族遺伝育種学の授業の中で、本研究を例として、種および雑種判別に関する遺伝的マーカーの利用法や有効性についての講義を行った。また、本研究に関する卒論指導を２件(放流回帰トラフグのDNA解析に関する研究など)行った。
【課題名】DNAマーカーに基づく水産有用魚種の遺伝資源管理および育種への応用に関する研究［課題番号：研073］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
水産有用魚類を中心に、定量的DNAサンプリングを継続するとともに、AFLPなどの分子マーカーを用いた集団構造解析および長期的資源変動解析を行う。
【１９年度の実施概要】
定量的DNAサンプリングを新たに水産有用種であるアマゴ（希少集団イワメを含む）、ビワ
マス、アカメ、ニジマス、テラピアで行い、集団構造解析および長期的資源変動解析を行った（学会発表３件）。また、これまでの成果を基に、淡水魚類の遺伝的多様性統合データベ
ースGEDIMAP（http://gedimap.zool.kyoto-u.ac.jp/）を京都大学大学院との共同研究で構-資58 -

築した（学会発表３件）。
【教育への反映状況】
陸水生態系保全実習および増養殖先端技術実習において、本研究に関連して、水産有用魚
種の遺伝資源管理および育種への応用に関する教育を行った。本研究に関連する水産増殖セ
ミナーの指導を１件行い、研究協力者とともに卒論指導を２件（トラフグ、およびサバフグ属の遺伝資源解析）行った。著書（訳本）である保全遺伝学入門は、遺伝資源管理の基礎となる保全遺伝学のみならず、一般的な大学レベルの集団遺伝学の標準的教科書でもある。
【課題名】養殖対象魚種を中心とした魚介類の生産性に及ぼす摂餌刺激物質の効果に関する研究［課題番号：研074］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
有効な餌料生物の合成エキスを作製し、オミッションテストにより摂餌刺激物質を検索すると同時に、摂餌刺激効果が期待される物質を多量に含有する飼料に対する魚類の摂餌選択性を明らかにする。
【１９年度の実施概要】
ツノナシオキアミエキスを用いてマハゼの摂餌刺激物質を明らかにした（論文発表１件）。
同時に、海藻を飼料に添加して魚類の摂餌選択性を明らかにするとともに、成長や飼料効率を調べた。
【教育への反映状況】
水族栄養学及び水産増殖化学の授業の中で、本研究を例として、摂餌刺激物質に関する講義をおこなった。また、本研究に関する卒論指導を４件（未利用資源の配合飼料への添加効
果など）行った。
カ．水産に関する研究（水産学研究科）（ア）水産技術管理に関する研究【課題名】沿岸内湾水域における水質・底質環境要因と水産生物の相互作用［課題番号：研075］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
沿岸内湾水域における水質・底質環境要因の季節変動と水産生物の相互作用を明らかにし、
環境変動に対する水産生物の応答をシミュレーションする方法の改良を目的とする。
１９年度は、砂浜海岸における砂浜地下水の栄養塩の季節変動を実測する。内湾水域の水産養殖生物の成長と水質・底質環境、セディメント量の現場測定を実施する。砂浜地下水の栄養塩データをまとめ学会で発表する。内湾の水質・底質環境と養殖生物の排泄量の実測データをまとめる。
【１９年度の実施概要】
砂浜海岸における砂浜地下水の栄養塩を実測するために、鹿児島県吹上浜で５月と１０月に調査を実施し、栄養塩類を分析した。結果をまとめて学会ミニシンポジウムで発表した（口頭発表１件）。また、従来の結果の一部を発表した（報告書１件）。
内湾水域の水産養殖生物の成長と水質・底質環境お よ び セ デ ィ メ ン ト 量 を 測 定 す る
ために、唐津湾と博多湾において計６回の調査を実施し、養殖マガキの成長と環境中の懸濁物質等を測定した。今年度および従来の結果の一部を関連学会で口頭発表
し た （ 口 頭 発 表 ３ 件 ）。
【教育への反映状況】
関係科目名：（研究科）沿岸漁業生物学特論、漁業技術管理学特別実験、（本科）水産環境
情報学、数理生態シミュレーション、環境情報処理学実験、情報科学Ⅱ、応用物理学Ⅰ、セ-資59 -

ミナー、卒論／卒（修）論指導件数：卒業論文 ３件（４年生３名）、修士論文 １件（１
年生１名、２年生１名）
砂浜海岸および内湾水域の水産生物と環境の相互作用に関する卒業論文と修士論文を実施するために、フィールド調査を実施して、現場における実践的な調査や分析前処理について指導した。また、沿岸漁業生物学特論や水産環境情報学などの講義科目において調査結果データを応用例として活用した。
【課題名】気候変動に伴う海洋内部の変動とその水産資源への影響［課題番号：研076］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
地球規模の気候変動に対応する地域の海洋気象の変動、及びその地域の水産資源への影響を調べるため、ローカルな海洋変動の観測体制を整備するとともに、そのデータの解析を行う。
【１９年度の実施概要】
蓋井島での連続観測を継続し、このデータを解析により台風による響灘、山陰海岸の変動の解析を行った。これにより、台風の進路によってはこの地域の海岸で沿岸湧昇が起き、影響がしばらく持続することが解った。また、山口県周辺のアメダスデータを解析し、この地方における海陸風の季節変動とそのメカニズム、海岸地形の影響などを解明した。
【教育への反映状況】
研究の成果は海洋物理学、水産資源環境学、海洋気象学の授業に反映させた。本研究に関する特別研究1件と卒論２件の指導を行った。
【課題名】海洋環境の変動に伴う水産資源変動の総合的把握［課題番号：研077］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
気候変動などに伴う海洋環境の変動がどのように水産資源に影響を与えているかを解明する。19年度は回遊性魚類や底魚などの漁業情報、練習船航海の情報、水中音響利用などにより多面的に水産資源情報を分析するとともに、海洋環境変動との関連を解析する方法を検討する。
【１９年度の実施概要】
水産資源変動情報や海洋環境変動の情報取得環境の整備はそれぞれ順調に進展している。
また、研究の相互連携を深め、それらを総合的に開発する手法の検討もすすみ、総合化への準備が整いつつある。
【教育への反映状況】
研究成果を漁業計測学、漁業情報学特論、資源解析学、水産資源環境学等で使用した。さらに本研究に関する卒論を11件、特別研究2件、修論１件の指導を行った。
【課題名】海洋エネルギー利用による水産資源開発のための研究［課題番号：研078］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
本研究は、海洋エネルギー利用技術（海洋温度差発電等）を使用して、深層水を利用した海域の高度利用のための漁場造成、増養殖における海洋深層水の有効利用技術を開発する事を目的としている。１９年度は、日本近海において、海洋エネルギーを利用した漁場の造成が有望な海域を選定するため、日本周辺海域において海洋調査を行い、海洋物理データの整理を行う。また、深層海水中の栄養塩類は、海洋深層水を使用した漁場の肥沃化を行う際、非常に重要となってくる。１９年度は、本校内において海水中の栄養塩類の分析を行う。
【１９年度の実施概要】
日本近海において、海洋エネルギーを利用した漁場の造成が有望な海域を選定するため、-資60 -

日本周辺海域（日本海、沖縄周辺海域、対馬周辺海域）において海洋調査を行った。水温、塩分、溶存酸素量等の計測結果、及び漁業振興、地域産業の振興の必要性から対馬周辺海域について、継続的な海洋調査を実施中である。また、本校内の設備を利用して海水中の栄養塩類の分析体制を確立して測定を行った。これらの結果を利用して、海洋温度差発電システ
ムの性能解析を行った。得られた結果については、海洋深層水研究に報告した。
【教育への反映状況】
関係科目名：応用熱力学、熱・物質移動工学、海洋エネルギー工学、動力システム工学実験、水環境工学、熱力学特論、伝熱工学特論／卒（修）論指導件数：特別研究６件「水環境工学」「海洋環境実験」等の授業科目で研究データの公表と分析方法の学習を行った。
【課題名】水産機械の高性能化のための技術開発［課題番号：研079］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
現在、遠洋漁業や沖合漁業分野で省エネ・低コスト化、安全・快適性等に配慮した水産機
械（漁船、漁労装置、熱交換器等）の開発が行われている。水産機械の高性能化を行うためには、地球環境を考慮した開発や機械全分野にわたる詳細な開発が必要である。本研究は、水産業の省エネルギー、低コストで、安全、快適な水産機械を設計するために、水産機械の高性能化のための技術開発を行い、省エネルギー化を図るための技術資料を提案することを目的とする。本年度は、水産機械（熱交換器等）の性能解析と整理を行い、設計資料を提案する。
【１９年度の実施概要】
１９年度は、水産機械の省エネルギー化を行うために、水産機械に、主に使用される熱交換器の性能解析と実験を行った。また、水産機械である漁船機関の省エネルギー化として、漁船機関の排熱を利用したシステムの解析やその構成機器である熱交換器について性能解析を行った。本年度は、水産機械の省エネルギー化を図るために、海洋エネルギーや海洋深層水を利用したエネルギー変換システムについて、性能解析やそれらの構成機器の性能に大きく関わってくる設置場所の条件についても海洋調査を同時に行った。
【教育への反映状況】
関係科目名：熱力学特論、伝熱工学特論、材料力学特論、破壊力学特論、流体工学特論、キャビテーション工学特論、水産機械設計特論、機械工作特論／卒（修）論指導件数：卒論
指導 1件（イ）水産資源管理利用に関する研究【課題名】環境ホルモン分解細菌の分解特性に関する研究［課題番号：研080］【研究期間】平成18年度〜20年度【１９年度の計画・目標】【１９年度の計画・目標】
19年度は、ノニルフェノール化合物の分解実験を、シリカ粒子の添加、非添加の培養系で調べる。
【１９年度の実施概要】
19年度計画内容では、分離菌Marinobacter sp. TY4株は、極性、非極性のいずれの場合でもシリカ粒子が存在する時にはノニルフェノール化合物を完全分解することが分かった。
【教育への反映状況】
関係科目；食品衛生学、微生物生態学
反映；研究内容を学科に掲示して学生に紹介するとともに、同上授業の内の環境ホルモン-資61 -

に関する授業のなかで、分解の難しさを説明した。
卒様論文1件：永田川河口床のノニルフェノールポリエトキシレート吸着能に関する研究（1件）【課題名】海産食品に高濃度に存在するヒ素に関わる研究［課題番号：研081］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
厚生労働省国立医薬品食品衛生研究所からの委託で既に開発済みの、食品中ヒ素化合物新分析法を用い、昨年度に引き続き、いろいろな海産生物のヒ素化合物の総ヒ素と化学形態を分析する。また、この分析法の妥当性を検討するため、他機関に同法による試料の分析を依頼する。また、ヒジキを摂取した場合、どの程度のヒ素が消化管を素通りし、さらに、そのうちどの程度が一端体内に取り込まれた後に再び消化管に戻るのかを明らかにする。
【１９年度の実施概要】
上記のヒ素化合物新分析法を用い、昨年度に引き続きいろいろな海産生物の総ヒ素と化学形態を分析した。また、これら試料の同法による分析を他機関（東京薬科大学、独立行政法
人食品総合研究所、独立行政法人水産総合研究センター）に依頼し、この分析法の妥当性を明らかにした。一方、無機ヒ素をマウスに静脈内投与あるいは皮下投与してその体内動態を調べた。その結果、前年度までの水戻しヒジキ摂食実験での成果と合わせ、ヒジキ中ヒ素は、
その７２〜７４％が体内に取り込まれることなく、消化管を素通りすると結論した。
【教育への反映状況】
１件の修論指導、５件の卒論指導、および２件の講義科目（生物化学と生体触媒化学）において、研究内容を反映させた。修論指導や卒論指導においては、実際に研究の一部を担うことによって、基礎研究的な側面と行政研究的側面の両者の観点から、教育を行うことができた。講義科目においては、生体における物質代謝の側面から生きた教材として取り扱った。
【課題名】漁場環境変化に対する生物センサーとしての増養殖魚介類の換水運動利用法の確立［課題番号：研082］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
魚介類の換水運動を連続測定・記録する方法でそれらの換水機構および換水運動の特性を明らかにする。また、貝類では換水運動は鰓の繊毛運動の働きで呼吸および捕食を行っていることから捕食時の換水運動を明らかにし、合わせて鰓の構造も明らかにした。
【１９年度の実施概要】
水管を持たないタイラギなど５種類の換水運動の特性を調べ、タイラギについて捕食時、低酸素下における換水運動の変化を調べた。巻き貝類のサザエでは、酸素飽和の状態および低酸素下における鰓での酸素摂取を調べ、サザエおよびアワビの鰓構造を調べた。合わせて、ナマコ、テラピアおよびブリの換水機構を明らかにした。
【教育への反映状況】
関係科目名：水族生理学特論、水産資源管理学特別実験、水産動物生理学、水産動物生理
学実験、魚類増養殖技術論、卒論／卒（修）論指導件数：２（１）
反映内容：研究結果を元に、魚介類の鰓換水機構および鰓構造を講義すると同時に、新知
見に基づいた研究テーマを設定して研究科および４年次生の実験を進めた。
【課題名】魚介類の遺伝的集団構造の解明に関する研究［課題番号：研083］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
食用海産魚であるトラフグ属について、ミトコンドリアDNA塩基配列に基づき、系統類縁関係を推定するとともに、母系に基づく種判別遺伝的マーカーの検索を試みる。

-資62 -

【１９年度の実施概要】
ミトコンドリアDNA塩基配列に基づき、硬骨魚類の中でフグ目が単系統群であること、及びその姉妹群がアンコウ目とヒシダイ亜目であることを明らかにした（論文１件）。日本近海から得られるトラフグ属１５種について分子系統関係を推定したところ、本属にもっとも近縁なものはシッポウフグ属であること、及びトラフグ属内の遺伝的類縁が極めて近縁であることを明らかにした（学会発表１件）。トラフグ属4種について、人工授精による種苗の発育過程を調べ比較した（学会発表１件）。長野県千曲川より、１６年ぶりにウケクチウグイ
を発見した（学会発表１）。
【教育への反映状況】
水族集団遺伝学、水族遺伝育種学及び水族育種学特論の中で、本研究を例として、種および雑種判別に関する遺伝的マーカーの利用法や有効性についての講義を行った。
【課題名】魚介類感染症の診断法と防疫技術の開発［課題番号：研084］【研究期間】平成18年度〜22年度【１９年度の計画・目標】
養殖漁業において問題となっているエビ類や魚類の重要な疾病について、外国から侵入する恐れのある病原体に関する疫学調査を実施するとともに、光触媒殺菌法などによる新しい病害防除技術を開発することによって、養殖魚介類の防疫対策を確立する。
【１９年度の実施概要】
持続的養殖生産確保法において特定疾病に指定されたエビ類の重要疾病の病原体に関する疫学調査を実施したところ、輸入冷凍エビからWSV、IHHNV、YHVの3種類が、また沿岸域の野生甲殻類および養殖クルマエビからWSVが検出されたことから、次年度以降に、これらの疾病の防疫対策について検討する。また、トラフグの種苗生産過程に発生するヘテロボツリウ
ム症に対する光触媒の防除効果を調べたところ、本装置を用いて飼育用水を処理することによって防除が可能であることが明らかとなった。
【教育への反映状況】
関係科目名：水族病理学特論・水族防疫学特論・水産動物組織学特論・水産資源管理学特
別実験・水族防疫学／修論指導件数2件、卒論指導件数5件
反映内容：水族病理学特論及び水族防疫学特論の授業の中で、本研究を例として、外国から侵入する恐れのある病気の防疫対策についての講義を行った。また、水産資源管理学特別実験において、本研究で開発した病害防除技術について指導した。

-資63 -

資料２４

平成１９年度 水産大学校研究業績一覧
番号

発表論文等【氏名・題目・発表誌・年（２００７年４月〜２００８年３月）】

分類

研究課題
番号 学科

A

1

A

2

B

3

A

3

A

4

I

7

7 （平成19年度），財団法人魚価安定基金 （2008）

I

7

8 最首太郎：“Biopiracy”に関する一考察-インドの場合-. 九州国際法学会年報, 35/36/37合併号, 1-4 (2007)

A

8

9 際法学会年報, 35/36/37合併号, 37-41 （2007）

A

8

10 最首太郎：「水産法学」に関する研究教育の一例. 水大校研報, 56, 75-81 （2007）

S

8

G

9

12 楫取和明, 瓜倉 茂, 青木邦匡：漁業センサスデータベースの更新について. 水大校研報, 56, 349-354 （2008) S

11

13 安田秀一：有明海に及ぼす諫早堤防の影響について．海の研究，16, 257-260 (2007)

A

13

D

13

S

13

S

13

1 中島邦雄：環境文学の系譜―D. H. ソロー、H. パーシェ、石牟礼道子―（１）．かいろす，45，66−91 （2007）

高本孝子: Ian McEwanの小説における生物学的人間観─The Innocent (1990)からOn Chesil Beach(2007)ま2 での概観. 九大英文学, 50, 101-121 （2007)

中村哲夫，木村吉次，庄司節子，大熊廣明，真田 久，中嶋 健，寳學淳郎：わが国戦後復興期におけるス

3 ポーツ用品卸業組合の役割とその活動．スポーツ産業学研究，18，23-37 (2008)

寳學淳郎：旧東ドイツスポーツ関係者が語る東ドイツスポーツ−自叙伝的著作（1990−1998年）の分析を中

4 心に−．スポーツ史研究，21，43-55 (2008)

Ogawa M: Estranged Sisterhood the Wartime Trans-Pacific Dialogue of the Worldʼs Womanʼs Christian

5 Temperance Union, 1931-1945, Japan J Am Stud , 18，163-185 (2007)

三木奈都子：サクラエビの地域ブランド「由比桜えび」と「駿河湾桜えび」の取得の経緯と活用．水産物流通構

6 造改革事業報告書（平成19年度），財団法人魚価安定基金 （2008）

三木奈都子：ウニの地域ブランド創出事例 〜「下関うに」と「北浦うに」〜．水産物流通構造改革事業報告書

最首太郎：深海艇生物遺伝資源の開発に関する一考察-深海艇生物遺伝資源開発の現状と未来-. 九州国

三輪千年：水産業における外国人就業問題. 廣吉勝治，三輪千年，宮澤晴彦，古林英一，佐野雅昭，濱田武

11 士，工藤貴史(編著），水産経済入門．漁協経営センター，東京 （印刷中）

安田秀一：海陸風などの変動的な風に起因する吹送流の非定常な振舞い―周防灘豊前海における潮流の14 多層観測結果と理論解析―．海岸工学論文集，54, 356-360 (2007)

安田秀一：慣性流や海陸風による吹送流の算出に関する試み―沿岸域で定点測定した15日間データの活用

15 ―．水大校研報，56, 21-32 (2007)

岸本充史，安田秀一，鬼塚 剛，高島創太郎，湯浅豊年：周防灘豊前海における溶存酸素変動と海洋構造に16 ついて―2005年夏季の15日間定点係留観測から―．水大校研報，56，47-60 (2007)

-資64-

水
産
情
報
経
営
学
科

発表論文等【氏名・題目・発表誌・年（２００７年４月〜２００８年３月）】

番号Yasuda H : The longitudinal dispersion coefficient due to the combined effect of tidal oscillatory current and
17 residual circulations : an consideration on the diffusion coefficient of the Seto Inland Sea. Proc Fifth Int
Symp Env Hydraul , CD-ROM (2007)

分類

研究課題
番号 学科

E

13

B

15

19 fish abundance around a hill : the Hachirigase case study. Nishida T, Kailola PJ, Hollingworth CE (eds),
GIS/Spat anal fish aquat sci , 3, 115-128 (2007)

D

16

20 井上 悟: 漁具形状へのカテナリー理論適用についての一考察. 水大校研報, 56, 311−315 （2008）

S

18

A

22

B

22

G

22

S

24

A

25

B

25

B

31

B

31

A

32

30 千手智晴, 松井繁明, 韓 仁盛, 滝川哲太郎: 東シナ海から日本海への熱・淡水輸送. 海と空, 83, 7-14 (2007) B

32

Miyahara K, Ota T, Hatayama J, Mitsunaga Y, Goto T, Onitsuka G: Tagging studies on the diamond squid

18 (Thysanoteuthis rhombus) in the western Sea of Japan. Bull Japan Soc Fish Oceanogr , 72，30-36 (2008)
Tanoue H, Hamano A, Komatsu T, Boisnier E : The effect coupling of GIS and acoustic survey in mapping

毛利雅彦，西田 勤，深田耕一，寺島達朗：西部太平洋熱帯海域における表中層のキハダの釣獲・成熟状

21 況．数理水産科学，5，53−62 (2007)

Tanaka Y, Mohri M, Yamada H : Distribution, growth and hatch date of juvenile Pacific bluefin tuna Thunnus

22 orientalis in the coastal area of the Sea of Japan. Fish Sci , 73，534-542 (2007)

古賀元章，毛利雅彦，西田 勤：インド洋におけるメバチの生態(Ecology of bigeye tuna in the Indian Ocean)．

23 大学出版，福岡，1-99 (2007)

酒出昌寿，本村紘治郎，奧田邦晴，門林幸祐，北浦 浩，中村公彦，宮内秀幸，横田恵司 : レーダ・ARPAシ

24 ミュレータ装置による教育・訓練効果の評価についての基礎的研究. 水大校研報, 56, 1-9（2007）

本村紘治郎，中野愛子，酒出昌寿，下岡尚輔，仁井谷真：関門海峡及び周辺海域における20トン未満の小25 型船舶の海難について．日本航海学会誌“NAVIGATION ”，167, 84-91 (2007)

山田多津人，山地哲也，酒出昌寿，本村紘治郎，寺本定美：女神大橋のライトアップが航行に及ぼす影響評

26 価−AHPを利用した評価について−．日本航海学会誌“NAVIGATION ”，166, 53-58 (2007)

岡本 誠，杉崎宏哉，内川和久，杢 雅利，岡崎雄二: 東北沖から採集された日本初記録のハナメイワシ科

27 魚類クズボシハナメイワシ (新称) Maulisia argipalla . 魚類学雑誌, 54, 197-202 (2007)

水
産
情
報
経
営
学
科

海
洋
生
産
管
理
学
科

Watanabe H, Kubodera T, Ichii T, Sakai M, Moku M, Seitou M: Diet and sexual maturation of the neon flying

28 squid Ommastrephes bartramii during autumn and spring in the Kuroshio-Oyashio transition region. J Mar
Biol Assoc UK , 88, 381-389(2008)
滝川哲太郎, 酒井健一, 福留研一, 森本昭彦, 鬼塚 剛, 渡邉 敦, 尹 宗煥, 冨賀見清彦, 鎌野 忠, 秦 一浩:

29 対馬海峡フェリー航路に沿った航走ADCP観測データからの潮流成分の除去. 沿岸海洋研究, 45, 61-68(2007)

前田和幸：舶用ディーゼル機関におけるＰＭ（粒子状物質）の計測−ＰＭの特徴と燃料油成分の影響−．

31 PETROTECH （石油学会）, 30, 403-407 (2007)

前田和幸：平成１９年度船舶排出大気汚染物質削減技術検討調査報告書, （社）日本マリンエンジニアリング

32 学会,13-23 (2008)

津田 稔, 前田和幸, 山西 大, 島﨑 渉：潤滑油系統の改善による漁船の機関損傷事故低減に関する一考

33 察.水大校研報, 56, 365-369 （2008）

-資65-

A

33

A

33

S

35

海
洋
機
械
工
学
科

発表論文等【氏名・題目・発表誌・年（２００７年４月〜２００８年３月）】

番号西田哲也，一瀬純弥，中岡 勉，植田貴宏，中島大輔：漁船の排熱を利用した発電システムの研究.日本水

分類

研究課題
番号 学科

A

36

D

37

A

39

37 underwater shock wave. Mat Sci For , 566, 203-206 (2008)

B

39

Watanabe T, Hokamoto K, Itoh S : Application of shock wave under cryogenic field. Proc Yellow Sea Rim
38 Workshop on Explosion, Combustion and other Energetic Phenomena , 29-32, (2007)

E

39

E

39

E

39

E

39

S

40

S

40

S

40

S

41

S

42

D

42

A

43

S

43

S

43

34 産工学会, 45, 37-47 (2008)

望月敬美，服部修次，横田源弘：海水中における銅合金のキャビテーション壊食とカソード防食効果． 日本

35 機械学会論文集（A編）, 73, 1065-1070 (2007)

Watanabe T, Maehara H, Itoh S : Basic study for crushing of ice by underwater shock wave. Mat Sci For ,36 566, 243-248 (2008)

Takemoto A, Watanabe T, Iyama H, Itoh S: Reserch on sessile organism removal from metal using theTakemoto A, Maehara H, Watanabe T, Itoh S : Research on extraction from coffee beans using the

39 underwater shock wave. Proc Yellow Sea Rim Workshop on Explosion，Combustion and other Energetic
Phenomena , 40-41 (2007)
Watanabe T, Maehara H, Otsuka M, Itoh S : Basic study on the crushing of frozen soil by shock loading.

40 Proc 2007 ASME Pressure Vessels and Piping Conference, ISBN 0-7918-3804-8 , I771CD (2007)

Takemoto A, Maehara H, Watanabe T, Itoh S : Extraction from coffee beans using the underwater shock

41 wave. Proc 2007 ASME Pressure Vessels and Piping Conference, ISBN 0-7918-3804-8 ， I771CD (2007)
横田源弘, 平 雄一郎, 森元映治：ニューラルネットワークによる植物プランクトン現存量変動の予測．水大校

42 研報, 56, 251-259（2008）

横田源弘, 山元憲一, 平 雄一郎, 半田岳志：トラフグ、マダイおよびメジナの酸素消費量に及ぼす遊泳速度

43 と水温の影響．水大校研報, 56, 261-265（2008）

横田源弘, 山元憲一, 平 雄一郎, 半田岳志, 森元映治：マアジの酸素消費量と遊泳能力について．水大校研

44 報, 56, 267-271（2008）

江副 覚，高橋昂大：クリーンエネルギーの現状と水素エンジンの性能について. 水大校研報, 56, 377-388

45 （2008）

森元映治, 平 雄一郎, 中村 誠：MATLABを用いた水中ロボットシミュレーションシステムの開発．水大校研46 報, 56, 33-37 (2007)

平 雄一郎, 相良慎一：適応制御を用いた宇宙ロボットマニピュレータの目標関節速度生成. 計測自動制御学

47 会論文集, 43, 708-710 (2007)

中村 誠，平 雄一郎，森元映治，橋立知典，池田一朗，三好佳廣：鮮魚の熟練的品質評価に関する基礎的48 検討−アカアマダイの外観評価について−. 人間工学, 43, 261-267 (2007)

池田一朗，中村 誠，森元映治，原田和樹，前田俊道，嶋内 潤：ケンサキイカの熟練的品質評価の解析と49 モデル化に関する基礎的研究. 水大校研報, 56, 339-348 (2008)

橋立知典，中村 誠，原田和樹，前田俊道，森元映治，平雄一郎：鮮魚の熟練的品質評価のモデル化．水大

50 校研報，56, 329-337 (2008)

-資66-

海
洋
機
械
工
学
科

発表論文等【氏名・題目・発表誌・年（２００７年４月〜２００８年３月）】

番号

分類

研究課題
番号 学科

Ohta H, Seto K, Khan TI: Dynamic characteristic analysis in the abnormal condition on piston crank

51 mechanism for small fishing boat engines．JSME 12 th Asia Pacific Vibration Conference (APVC2007) , 124- E

44

130 (2007)

Kai N, Takahashi Y, Kondo M, Takeshita N, Inoue S, Tanoue Y, Nagai T: The behavior of selenium and

A

47

A

47

B

47

B

47

56 and enzymatic hydrolysates from yam (Dioscorea opposita Thunb.) ichyoimo tubers．J Food Agr Env , 5, 64- B

47

52 mercury in cultured fish-I ‒ the profile of selenium distribution in cultured olive flounder‒, ITE Lett Batt,
New Technol Med , 8, 601-604 (2007)
Tanoue Y, Hara A, Kai N, Sakata K, Hashimoto M, Nagai T: A revised synthetic scheme of 6,6'-

53 dibromoindirubin．J Heterocyclic Chem , 44, 1135-1137 (2007)

Nagai T, Kawashima T, Suzuki N, Tanoue Y, Kai N, Nagashima T: The beverages made from romanas rose

54 (Rosa rugosa Thunb.) leaves possess strongly antioxidative activity by high contents of total phenols andvitamin C. J Food Agr Env , 5, 137-141 (2007)
Nagai T, Inoue R, Suzuki N, Tanoue Y, Kai N, Nagashima T: Antihypertensive activities of enzymatic

55 hydrolysates from honeybee-collected pollen of Cistus ladaniferus ．J Food Agr Env , 5, 86-89 (2007)
Nagai T, Suzuki N, Tanoue Y, Kai N, Nagashima T： Antioxidant and antihypertensive activities of autolysate
68 (2007)
Tanaka R: Lipid peroxide levels and accumulation of hydroxy lipids in live fish with oxidative stress. J Nat

S

51

S

52

A

52

A

52

A

52

I

55

I

55

I

55

A

56

66 head, bone, skin, tail and scales of fishes measured using the chemiluminescence method. Int J Mol Med , 20, B

56

57 Fish Univ , 56, 107-118 (2007)

Matsushita T, Tanaka R：Possible involvement of prostaglandin(s) and cAMP, not NO/cGMP, in the

58 mechanism of carp thrombocyte aggregation. J Nat Fish Univ , 56, 91-98 (2007)

松下映夫，田中竜介，中館俊夫：高濃度グルコースによるヒト大動脈内皮細胞障害に対するプロスタグランジ

59 ン誘導体のベラプロストナトリウムおよびリマプロストアルファデクスの抑制作用について． Prog Med , 27,2369-2374 (2007)
松下映夫, 田中竜介：ストレプトゾトシン投与糖尿病マウスにおけるホルボールエステルおよびアラキドン酸誘60 発性耳介炎症とアスタキサンチン塗布による抑制について. 医学と生物学, 151, 181-189 (2007)

松下映夫, 田中竜介：プロスタグランジンＩ₂誘導体ベラプロストナトリウムのラット皮膚温度上昇作用について．

61 Prog Med , 27, 981-986 (2007)

花岡研一, 臼井将勝:平成１９年度先端技術を活用した農林水産研究高度化事業「食用海産動植物に含まれ62 るヒ素化合物の食品としての安全性」平成１９年度報告書. 農林水産技術会議, 1-18 （2008）

花岡研一, 臼井将勝: 漁場環境の化学物質リスク対策推進委託事業費（ヒ素）平成１９年度報告書. 農林水産

63 省水産庁, 1-12 （2008）

花岡研一, 臼井将勝:食品・添加物規格基準試験「食品中の汚染物質に係わる試験法の開発及び実態調査

64 ヒ素」平成１９年度報告書. 厚生労働省国立医薬品食品衛生研究所, 1-8 （2008）

Maeda T, Komoda H, Tsujimura A, Ito T, Shimada T, Kitao S, Ando M, Tamura Y, Harada K: Peroxyl and65 hydroxyl radical scavenging activities of raw and processed sea urchins measured by chemiluminescenceand electron spin resonance methods. J Clin Biochem Nutr, (2008)
Nagatsuka N, Sato K, Harada K, Nagao K: Radical scavenging activity of 'Nikogori' gelatin gel food made from
843-847 (2007)
Harada K, Maeda T, Honda M, Kawahara T, Tamaru M, Shiba T: Antioxidative activity of puffer fish sauce

67 (review). J Nat Fish Univ , ,56, 99-105 (2007)

-資67-

S

56

海
工
洋
学
機
科
械

食
品
科
学
科

発表論文等【氏名・題目・発表誌・年（２００７年４月〜２００８年３月）】

番号

分類

研究課題
番号 学科

Maeda T, Yuki A, Sakurai H, Watanabe K, Itoh N, Inui E, Seike K, Mizukami Y, Fukuda Y, Harada K: Alcohol

A

57

I

57

B

60

B

60

S

61

B

62

S

63

75 decapod crustaceans in the coastal waters off Geoje Island, Korea. Crustaceana , 80, 431-446 (2007)

B

63

Matsuda H, Hamano T, Yamamoto K, Hori S : Ecological study of Hypermastus tokunagai (Gastropoda:
76 Eulimidae), parasitic on the sand dollar Scaphechinus mirabilis (Echinoidea: Irregularia). Venus , 66, 203-214B63

77 assemblage structure differ among microhabitats? Estuar Coast Shelf Sci , 77, 1-11 (2008)

B66

寺田竜太，吉田忠生，新井章吾，村瀬 昇：スギモクCoccophora langsdorfii (Turner) Greville（褐藻ヒバマタ
78 目）の分布と基準産地：特に周防灘における分布と南限群落について．藻類，56，17-21（2008）

B

68

E

69

E

69

81 tuna, Thunnus orientalis. Proseedings of JSPS-NRCT International Symposium, 295-302(2007)

E

69

82 高橋幸則：環境と免疫機能．家庭科，57(2)，5-8 (2007)

F

69

83 高橋幸則：免疫活性化物質としての小麦発酵抽出物．養殖，45(3)，72-75 (2008)

F

69

84 稲川裕之，河内千恵，杣源一郎：小麦発酵抽出物の自然免疫作用. 補完代替医療学会誌, 4, 79-90 (2007)

A

70

68 brine freezing of Japanese horse mackerel (Trachurus japonicus ) for raw consumption. Trans Japan Soc
Refrig Air Con Eng , 24, 323-330 (2007)
原田和樹：多獲性魚類の冷凍・解凍技術による刺身流通技術の実用化研究. 平成19年度先端技術を活用し69 た農林水産研究高度化事業報告書（2008）

Onikura N, Takeshita N, Matsui S, Kimura S : Estimation of the frequency of maturity and sexual differences

70 in the maturation period of the roughskin sculpin Trachidermus fasciatus (Scorpaeniformes: Cottidae) in
Ariake Bay, Kyushu Island, Japan. Fish Sci , 73: 735-737 (2007)
小坂彰吾, 竹下直彦, 山元憲一, 池田 至：山口県小野湖におけるオオクチバスの年齢と成長．水産増殖，56,

71 89-95 （2008）

浜野龍夫，柳井芳水，早杉 啓，渡邉敏晃：干潟に設置した逆さ竹林礁による昇温抑制効果．水大校研報，

72 56, 355-363（2008)

Ideguchi K, Hamano T, Nakata K : Timing of egg hatch of amphidromous freshwater shrimps in a small river

73 (the Nishida River), western Japan. Fish Sci , 73, 963-965（2007）

Yamana Y, Hamano T, Goshima S : Assessment of attached organisms on a jetty in Yoshimi Bay, western

74 Yamaguchi Prefecture, Japan - Search for juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus (Stichopodidae).
J Nat Fish Univ , 56, 211-218 (2007)
Choi JH, Kim JN, Kim ST, Kim DS, Hamano T : Monthly variation in species composition and abundance of(2008)
Inoue T, Suda Y ,Sano M: Surf zone fishes in an exposed sandy beach at Sanrimatsubara, Japan: does fish

Takahashi Y,Fukuda K,Kondo M,Inagawa H：Identification of white spot virus protein recognition site and79 detection limit of immunochromatography-kit. Proc JSPS-NRCT Int Symp , 239-255(2007)

Miyazaki T,Yamaguchi K,Yasumoto S,Takahashi Y：Histopathology and electron microscopic features of

80 kuruma prawn artificially infected with white spot syndrome virus(WSSV). Proc JSPS-NRCT Int Symp , 223238(2007)
Inagawa H,Kadowaki T,Harada H,Kondo M,Takahashi Y：Cloning of tumor necrosis factor-α(TNF-α) in flue

-資68-

食
品
科
学
科
生
物
生
産
学
科

発表論文等【氏名・題目・発表誌・年（２００７年４月〜２００８年３月）】

番号Nakata K, Inagawa H, Nishizawa T, Kohchi C, Soma GI：Suppression of response to foreign substances by

分類

研究課題
番号 学科

B

70

86 conditions for efficient phagocytosis of rifampicin-loaded PLGA microspheres by alveolar macrophages. J
Control Release, 119, 69-76 (2007)

B

70

Nakamoto T, Yoshimura H, Honda T, Nakata K, Taniguchi Y, Yoshida A, Uenobe M, Yoshioka N, Yamaguchi T,
Inagawa H, Kohchi C, Nishizawa T, Soma GI：Treatments for the activating macrophages that reduces
87 surgical stress and postoperative mortalities from bacterial infections and tumor metastases. In Vivo, 21,357-364 (2007)

B

70

B

70

B

70

90 activity of alveolar macrophages toward polystyrene latex microspheres and PLGA microspheres loaded with B
anti-tuberculosis agent. Colloids Surf B Biointerfaces, 60, 221-228 (2007)70

85 intestinal macrophages. Anticancer Res . 27, 3723-3727 (2007)

Hirota K, Hasegawa T, Hinata H, Ito F, Inagawa H, Kohchi C, Soma GI, Makino K, Terada H：Optimum

生
物
生
産
学
科

Taniguchi Y, Nishizawa T, Honda T, Yoshioka N, Inagawa H, Kohchi C, Soma GI： Development and potential

88 use of a monoclonal antibody to the lipopolysaccharide of Pantoea agglomerans (IP-PA1). Anticancer Res ,27, 3701-3706 (2007)
Yoshida A, Inagawa H, Kohchi C, Nishizawa T, Hori H, Soma GI：Development of a drug delivery system using

89 a model that mimics chronic infection of Mycobacterium bovis Calmette-Guerin in alveolar macrophages.
Anticancer Res, 27, 3707-3711 (2007)
Hasegawa T, Hirota K, Tomoda K, Ito F, Inagawa H, Kohchi C, Soma GI, Makino K, Terada H： Phagocytic

Inagawa H, Kohchi C, Soma GI：Feasibility of the establishment of novel therapies for tuberculosis and lung

E

70

E

70

B

70

A

70

S

71

S

71

A

74

A

78

A

79

B

81

101 selective determination of inorganic arsenic in Hijiki and application to soaked hijiki, J Food Hyg Soc. Japan, B

81

91 cancer focusing on phagocytotic activity by alveolar macrophage function. First Indo-Japanese Int Joint
Symp Overcoming Intractable Infectious Diseases Prevalent in Asian Countries , 15-18 (2007)
Inagawa H, Kadowaki T, Harada H, Kondoh M, Takahashi Y, Sawada Y, Kohchi C, Soma GI：Cloning of tumor

92 necrosis factor-a (TNF-a) in bluefin tuna, Thunnus orientalis . Proc JSPS-NRCT Int Symp, Sufficiency
Economy Philosophy for the Sustained Development of Fishery , 239-255（2007）
Hirota K, Tomoda K, Inagawa H, Kohchi C, Soma G-I, Makino K, Terada H：Stimulation of phagocytic activity

93 of alveolar macrophages toward artificial microspheres by infection with Mycobacteria.. Pharm Res. Jan 3;[Epub ahead of print] (2008)
Inagawa H, Nishizawa T, Yoshioka N, Taniguchi Y, Kohchi C, Soma GI：Preventative and therapeutic potential

94 of lipopolysaccharide derived from edible Gram-negative bacteria to various diseases. Current Drug
Therapy , 3, 26-32 (2008)
近藤昌和,高橋幸則,山元憲一：ノーザンパイク好中球の形態学的および細胞化学的特徴．水大校研報，56,

95 317-321 （2008）

近藤昌和,高橋幸則：病原細菌Aeromonas hydrophila に感染したコイの好中球の安本小体．水大校研報，56,

96 323-327 （2008）

Ikeda I, Takakuwa H, Aoki K : Identification of feeding stimulants in the krill extract for common Japanese

97 goby. Aquacul Sci , 55, 219-223 (2007)

一瀬純弥，中岡 勉，西田哲也, 植田貴宏, 中島大輔, 秦 一浩, 水谷壮太郎, 島崎 渉,和嶋隆昌,浦田和也,池98 上康之：対馬海域における海洋温度差発電設計のための海洋調査．海洋深層水研究，8, 7-21 （2007）

中岡 勉，西田哲也, 一瀬純弥，池上康之：プレート式凝縮器の凝縮熱伝達係数整理方法の比較 −作動流

99 体がHFC-134aの場合−．OTEC ,13,1-11（2007）

Wondimu T, Ueno A, Kanamaru I, Yamaguchi Y, McCrindle R, Hanaoka K:Temperature-dependent

100 extraction of trace elements in edible brown alga hijiki, Hizikia fusiforme. Food Chem , 104, 542-550 (2007)
Nagaoka M, Hanaoka K, Usui M, Nishimura T, Maitani T :Nitric acid-based partial-digestion method for
印刷中

-資69-

水
産
学
研
究
科

発表論文等【氏名・題目・発表誌・年（２００７年４月〜２００８年３月）】

番号山元憲一, 半田岳志, 茅野昌大, 白石亮之：マナマコの呼吸樹での換水と体腔内圧の関係．水産増殖, 55,

分類

研究課題
番号 学科

A

82

A

82

A

82

105 (2008)

A

82

106 山元憲一, 半田岳志, 横田源弘, 高橋孝史：テラピアの鰓換水．水大校研報, 56, 187-199 (2007)

S

82

S

82

108 210 (2007)

S

82

109 山元憲一, 半田岳志, 横田源弘, 吉田聡：ブリの鰓換水．水大校研報, 56 , 219-231 (2008)

S

82

110 (2008)

S

82

111 山元憲一, 半田岳志, 河原邦晶：サザエの酸素摂取．水大校研報, 56 , 237-249 (2007)

S

82

112 山元憲一, 半田岳志, 近藤昌和：サザエの鰓構造．水大校研報, 56 , 273-285 (2008)

S

82

113 山元憲一, 半田岳志, 近藤昌和：アワビの鰓構造．水大校研報, 56 , 287-298 (2008)

S

82

S

82

B

83

102 373-379 (2007)

山元憲一, 半田岳志, 茅野直登：リシケタイラギ摂餌次における換水の変化．水産増殖, 55, 381-385

103 (2007)

山元憲一, 半田岳志, 中田安昭, 那須博史：リシケタイラギの外套腔内落下異物の排出に及ぼす水温の影

104 響．水産増殖, 55, 645-648 (2007)

山元憲一, 半田岳志, 茅野直登：リシケタイラギの低酸素に伴う酸素摂取の変化．水産増殖, 56 ,45- 49

山元憲一, 半田岳志, 茅野直登：コケガラスの酸素飽和状態における酸素摂取．水大校研報, 56, 201-204

107 (2007)

山元憲一, 半田岳志, 茅野直登：水管を持たない二枚貝の外套腔への入水と出水．水大校研報, 56, 205-

山元憲一, 半田岳志, 那須博史：タイラギ外套腔内への底質の間隙水の浸入．水大校研報, 56 , 233-235

山元憲一, 半田岳志, 嶋田誠：サザエの鰓での酸素摂取に及ぼす低酸素の影響．水大校研報, 56 ,299-

114 310 (2008)

Yamanoue Y, Miya M, Matsuura K, Yagishita N, Mabuchi K, Sakai H, Katoh M, Nishida M ： Phylogenetic

115 position of tetraodontiform fishes within the higher teleosts: Baysian inferences based on 44 whole
mitochondrial genome sequences. Mol Phylog Evol , 45, 89-101 （2007）※教育対応研究にかかるもの

-資70-

水
産
学
研
究
科

研究業績分類表
１．研究論文の範囲
１９年度水産大学校研究報告及び学会誌掲載論文等（但し、学会等において受理された論文等に限ります。）
２．学会誌掲載論文等の「等」の定義（１）以下の学術誌掲載の論文で、査読のあるもの
ア 大学研究機関の紀要
イ 研究会の発行する学術論文集
ウ 国際シンポジュウムでの講演要旨
エ 専門雑誌（２）著書で、本校職員が編集責任者となり、かつ、学術的価値の高いもの（３）報告書で、学会誌掲載論文に匹敵する高度な学術性を有すると認められるもの

区

分

査読あり

査読なし

単著又はトップオーサー

分類 Ａ

×

外部との共著でトップオーサー以外

分類 Ｂ

×

水産大学校研究報告

分類 Ｓ

×

大学・研究機関の紀要等（単著又はトップオーサーに限る。以下同じ）

分類 Ｃ

×

研究会の発行する学術論文集

分類 Ｄ

×

国際シンポジュウムでの講演論文（Proceeding）

分類 Ｅ

×

専門雑誌

分類 Ｆ

×

学会誌

著

分類 Ｇ

書 （職員が編集責任者であるもの）

報告書（学会誌掲載論文に匹敵する高度な学術性を有すると認められるもの）

-資71-

分類 Ｉ

資料２５
平成19年度外部研究資金等受け入れ一覧
１．受託試験研究等実施一覧
No 分類

支出元

委託者名

委託料
（千円）

件

名

担当者

学科

備考

平成19年度プロジェクト研究
同左

1

1,000

村瀬

昇

生物

地球温暖化が農林水産業に及ぼす影響の評価と高度対策技術の開発
平成19年度先端技術を活用した農林水産高度化事業委託事業
同左

2

9,000
多獲性魚類の冷凍・解凍技術による刺身流通技術の実用化研究

3

農林水産省農 (独)水産総
林水産技術会 合研究セン
議事務局
ター

1,980

(独)水産総
合研究セン
ター

2,100

国立大学法
人北海道大
学

2,964

4

5

6

同左

再委託機関：
芙蓉海洋開発㈱食科 大黒水産㈲(社)海洋水産シス
テム協会

濱野龍夫

生物

田中竜介

食科

福田裕
前田俊道
和田律子
福島英人
田中竜介

食科

平成19年度先端技術を活用した農林水産研究高度化事業委託事業
乾燥ナマコ輸出のための計画的生産技術の開発
平成19年度先端技術を活用した農林水産研究高度化事業委託事業
サンマのグローバル商品化のための高鮮度・高効率加工技術の開発
平成19年度先端技術を活用した農林水産研究高度化事業委託事業
大型魚の漁獲ストレス緩和技術導入による高鮮度維持システム開発
平成19年度先端技術を活用した農林水産高度化事業委託事業（リスク管
理型課題）

再委託機関：(独)農業・食品産業技術
総合研究機構食品総合研
究所(独)水産総合研究セン
ター中央水産研究所(学)東京薬科大学

花岡研一

研究
科

芝 恒男
古下 学

食科

濱野 明
中村武史
青木邦正

海生
水情

芝 恒男

食科

花岡研一
臼井将勝

研究
科
食科

25,200 平成19年度大型クラゲ発生源水域における国際共同調査委託事業

上野俊士郎
濱野 明
他５名

生物
再委託機関：
海生
京都大学
水情2,200 平成19年度漁船漁業二酸化炭素排出量削減調査研究委託事業

前田和幸
津田 稔

海機

梶川和武

海生

高橋幸則

生物

村瀬 昇
上野俊士郎
須田有輔
野田幹雄

生物

芝

恒男

食科

花岡研一
臼井将勝

研究
科
食科

平成19年度交付金プロジェクト研究カタクチイワシ資源の高度利用による地域活性化計画委託事業

和田律子
福田 裕
福島英人

食科

888 マウスを用いたスギ花粉アレルギーに対する経口免疫寛容

臼井将勝

食科

12,825食用海産動植物に含まれるヒ素化合物の食品としての安全性

農林水産省消費・安全局(独)水産総
合研究セン
ター

4,000

8 国
等

同左

1,300

9

同左

7

原田和樹
前田俊道
和田律子

平成19年度魚類防疫技術対策委託事業
薬剤耐性菌の出現動向調査
平成19年度水産基盤整備調査委託事業
簡易型計量魚探等を使用した魚類蝟集モニタリングシステムの実証
平成19年度漁場環境の化学物質リスク対策推進委託事業
1,140
特定内分泌かく乱物質漁場実態把握等調査
平成19年度漁場環境の化学物質リスク対策推進委託事業

10

同左

3,192
重金属類等モニタリング調査事業

11

農林水産省水 同左
産庁

12(独)水産総
合研究セン
ター

13

(独)水産総
合研究セン
ター

800

(社)日本水
産資源保護
協会

1,500

15

文部科学省科 (財)やまぐ
学技術・学術 ち産業振興
財団
政策局

7,320

16

(財)ちゅう経済産業省中ごく産業創国経済産業局
造センター

1,000 無菌魚肉製造法を活用した「長寿命の刺身」と「熟成魚肉」の研究開発

17

国立医薬品食同左
品衛生研究所14

国 (独)水産総合
18 等
同左
研究センター

19(独)科学技術 国立大学法
振興機構
人山口大学

平成19年度環境調和型漁船等創造対策委託事業
環境調和型漁船漁業調査検討事業
平成19年度養殖衛生管理技術開発研究事業
クルマエビ類の特定疾病に関する疫学研究「高濃度ＬＥＤ技術を基盤とする医療用光源システムの開発」（ＬＥＤ応用製品の開発）

900 食品中の汚染物質に係る試験法の開発及び実態調査

1,164

-資72-

No 分類

支出元

委託者名

委託料
（千円）

件

名

担当者

学科

20

下関市

同左

2,700 平成19年度下関市沿岸海域魚礁設置適地選定システム構築

濱野 明

海生

21

下関市

同左

2,000 平成19年度ロングライフ・フグ開発研究

芝

恒男

食科

地
方
公
22
萩市
共
団
体

同左

750 八里ヶ瀬及び見島周辺海域における漁場調査

濱野 明

海生

23

滋賀県

同左

500 湖産アユ免疫応答解析委託事業

近藤昌和

生物

24

佐賀県

同左

700 新「佐賀のり」（仮称）の基準策定における旨味成分分析試験

松下映夫
田中竜介

食科

(財)廿日市市
同左
水産振興基金640 廿日市市地先及び周辺海域のかき養殖漁場の植物プランクトン調査

上野俊士郎

生物

26

日環科学
（株）

500 好熱菌発酵産物添加餌料で飼育した魚類の肉質性状の検討

松下映夫
田中竜介

食科

27

宇部興産(株) 同左

髙橋幸則

生物

28

(株)新笠戸ドック

同左

500 水産生物の増殖・保護育成施設の開発に関する調査研究

濵野龍夫

生物

29

東レ（株）

同左

600 水産食品成分物質及びプロスタグランジン系物質の抗血栓作用の評価

松下映夫
田中竜介

食科

30

協和発酵工業
同左
（株）

1,000

アミノ酸の魚介類へのヒートストレス耐性法並びに当該動物用餌料の安全性に関する調査及び研究

高橋幸則

生物

31

川崎三鷹製薬
同左
（株）

3,000

魚類各種ワクチンの効果発現メカニズムの解明に関する調査及び試験研
究

高橋幸則

生物

1,312 球磨川水系球磨川上流部における魚類相の季節的変化の調査研究

竹下直彦

生物

2,100 養魚用配合飼料における特殊原料の研究

池田 至
近藤昌和
宮崎泰幸

生物
食科

500 舶用ディーゼル機関におけるＰＭの排出特性評価に関する委託事業

前田和幸
津田 稔

海機

876 小型底曳網におけるミズクラゲ対策漁具の開発

梶川和武

海生

江副

覚

海機

25

公
益
法
人

同左

西日本技術開同左
営 発（株）
利企
業 協同飼料
33
同左
（株）

32

1,000

光触媒１バス処理による原虫感染症の防御法に関する調査および試験研
究

34

赤坂鐵工所
（株）

35

山口県漁業協
同左
同組合

36

岩井商事
（株）

37

萩市相島集落 同左

600 萩市相島地先藻場モニタリング調査委託事業

野田幹雄
村瀬 昇

生物

38

東邦物産
（株）

120 塩トラウト異臭成分の分析

宮崎泰幸

食科

39

萩市見島集落 同左

680 萩市見島地先藻場モニタリング調査委託事業

野田幹雄
村瀬 昇

生物

同左

同左

同左

1,000 漁船用水素燃料駆動エンジンに関する調査と開発研究

-資73-

備考

分析依頼

No 分類

40 営

支出元
海洋建設
（株）

委託料

委託者名

件

同左

利
企
神鋼建材工業
同左
41 業
（株）

名

担当者

学科

345 シェルナース魚礁の水理模型実験

永松公明

海生

525 高層魚礁の抗力係数を測定するための模型による水理実験

永松公明

海生

担当者

学科

須田有輔
村瀬 昇

生物

濵野龍夫
荒木 晶

生物

山元憲一

生物

700 スキャニングソナー（ＦＳＶ−３０）のデータ処理方法の開発

濵野

明

海生

500 スラリーアイスに保蔵した魚の鮮度変化に関する研究

前田俊道

食科

担当者

学科

（千円）

備考

※

計

102,421※他機関への再委託費等19,669千円含む

２．共同研究実施一覧
No 分類

共同研究機関（財）山口県建設技術セン
公 ター
益法人 （財）山口県建設技術セン
2
ター

1

オリエンタル酵母工業
（株）

3

民
間
4 企 古野電気（株）
業
三菱電機(株)先端技術総合
研究所

5

計

委託料

件

（千円）

名

平成19年度官学共同研究663
海岸侵食対策工事の海浜生態系保全効果の評価に関する研究
平成19年度官学共同研究
950
生物の増殖を妨げる堰や落差工の改修方法に関する研究
1,000 二枚貝用餌料の実用化試験

備考

3,813
※資金の受入があるもののみ掲載

３．受託研修実施一覧
No 分類 委託者名

委託料
（千円）

コース名

3,390 沿岸漁業の統合的な管理手法コース

コースリー
生物
ダー
須田有輔 海生
他11名
コースリー
食科
ダー
芝 恒男 生物
他8名

1(独)国際協力機構

2国(独)国際協力機構
等

4,038 養殖魚の健康と安全管理コース

3(独)国際協力機構

226 国別研修モロッコ「水産加工」

コースリー
ダー
食科
芝 恒男

（財）海外漁業協力財団

781 水産指導者養成（技術普及）コース

コースリー
ダー
海生
竹内謙介
他7名

4

計

公
益
法
人

8,435

-資74-

備考

４．科学研究費補助金
No 区分 交付機関名

実施課題一覧
補助金額
（千円）

課題名

担当者名

学科

1

1,040

鮮魚の熟練的品質評価の解析とソフトコンピューティングによるモデル化に関する研究

中村

2

910

内湾における養殖マガキ成長による環境浄化と沈降粒子フラックスの
季節変動

早川康博

研究科

稲川裕之

生物

前田和幸

海機

酒井治己

研究科

田中竜介

食科

1,100 東シナ海における仔稚魚の分布特性と個体数変動機構

杢

海生

2,000 トゲウオ科魚類近縁種間にみられる生殖的隔離機構のゲノム分析

高橋

洋

生物

9

1,700 蛋白質の多糖修飾による経口免疫寛容誘導の効率化の腸管吸収

臼井将勝

食科

10

1,400

鬼塚

水情

計

12,910

3

基
盤
研
究
C

（独）日本学術振興機構

4780 小型漁船用ＰＭ（粒子状物質）低減装置の開発

5

2,080 トラフグ属魚類のAFLP及びmtDNA解析による雑種判別手法の開発

600

6

7

8

1,300 クロマグロの養殖技術確立の基盤となる免疫機能の基礎的解析

若
手
研
究
B

文部科学省

水産物中のヒドロキシ脂質およびアルデヒド類を利用した新規の品質評価法の開発日本海有害藻類赤潮の発生・維持・輸送機構の解明と監視・予測シス
テムの構築

-資75-

誠

雅利

剛

海機

備考

平成１９年度共同研究契約等締結一覧
相手先機関

期間

主担当者

学科

カタクチイワシシラスの資源量推定に関する研究

H19.1.10-H23.3.31

中村武史

海生

(独)航海訓練所

船舶の主機関及び発電機関から排出されるPMの特性調査

H19.4.1-H20.3.31

前田和幸

海機

東京海洋大学

機械材料の腐食環境下（海水中）におけるキャビテーション壊食

H18.5.1-H20.3.31

横田源弘

海機

佐賀大学

海洋温度差発電及びその利用に関する研究

H18.4.1-H23.3.31

中岡 勉

研究科

山口大学

高輝度LED技術を基盤とする医療用光源システムの開発（LED応用製品の開発）

H19.5.23-H20.3.31

村瀬 昇

生物

（財）山口県建設技術センター 海岸浸食対策工事の海浜生態系保全効果の評価に関する研究 H19.10.9-H20.3.26

須田有輔

生物

7

（財）山口県建設技術センター 生物の増殖を妨げる堰や落差工の改修方法に関する研究

H19.10.9-H20.3.26

濱野龍夫

生物

8

（株）なかおブリの無菌魚肉製造技術実証試験

H19.2.20-H19.8.20

芝 恒男

食科

9

オリエンタル酵母工業（株）

二枚貝用配合餌料の実用化試験

H19.4.27-H19.12.31 山元憲一

生物

10

水口電装（株）

11（株）海中景観研究所

相手先分類

1 都道府県 山口県水産研究センター
2

独法

3
4

大学

5
6

課題名

公益法人

-資76-

.

12

共同船舶（株）
営利企業等

高輝度LED技術を基盤とする医療用光源システムの開発
H19.5.23-H20.3.31（LED応用製品の開発）
高輝度LED技術を基盤とする医療用光源システムの開発
H19.5.23-H20.3.31（LED応用製品の開発）「漁獲物の解凍硬直防止技術の開発」における鯨肉の電気刺激
H19.7.30-H20.3.31
条件の解明
スキャニングソナー（FSV-30）のデータ処理方法の開発

村瀬 昇

生物

村瀬 昇

生物

福田 裕

食科

H19.10.15-H21.3.31 濱野 明

海生

古野電気（株）14（株）奈可越、下関唐戸魚市場（株）、林兼産業（株）、（独）科
無菌魚肉製造法を活用した「長寿命の刺身」と「熟成魚肉」の研究
学技術振興機構ＪＳＴイノベー
H19.9.10-H20.3.31
開発
ションプラザ広島、（財）ちゅうご
く産業創造センター

芝 恒男

食科

15

三菱電機（株）先端技術総合研
スラリーアイスに保蔵した魚の鮮度変化に関する研究
究所

前田俊道

食科

H1911.16-H20.3.31

資料２６

13

平成１９年度卒業・修了者の進路状況
進学関係

計

19

海洋生産管理学科

31

海洋機械工学科

35

1

食品科学科

49

生物生産学科

47

2

2

2

内
定
者

進
路
未
定
者

(３）

計

合
計

6

4 12 3 15

2

4

2

(１）

(２）

就
職
希
望
者

就
職
内
定
者

就
職
率

17

19

70.6

80.0

88.2

1 13 2 15

15

31

86.7

86.7

100.0

12

35

91.7

91.7

100.0

36

49

72.2

74.3

100.0

-資77-

16

16

5

2 20

23

1

1

1

8 11 1 12

1 11

1 13 12

1 15 5

2 26 9 35

2

2 10

4

1 10 5

4 25 11 36

1

37

47

67.6

69.4

97.3

19 87 26 113 1

3

117

181

74.4

77.0

97.4

6

1

1

計

そ
の
他

試
験
準
備

)

国 地 各 漁 水 水 調 資
査 機
家 方
業
究
種
産 産
材
学 究 攻
計 公 公
開
・
供
生
団
加 流
発 給
務 務
養
院 科 科 等員 員 体 殖 工 通 等 等

水産情報経営学科

計

水産関連就職者

水産関連分野大 研 専 研

(

本
科
専 攻 科
研 究 科

卒
業
者
数

平成２０年３月３１日現在

181 4 19 36 5 64 1

1 12 5 28 21

専攻科船舶運航課程

16

1

専攻科舶用機関課程

21

1

計

37

2

研 究

科

16

総 合

計

234 6 19 36 5 66 1

2

注： （１）（水産関連）÷（就職希望者）

2

2
2

1

1

5

1

2 12 4 16

16

16

75.0

75.0

100.0

8

1

4 14 7 21

21

21

66.7

66.7

100.0

1 13 26 26 11 37

37

37

70.3

70.3

100.0

4

5 12 2 14

14

16

85.7

85.7

100.0

168

234

74.9

76.2

98.2

1

2

3 14 5 33 35 4 30 125 39 164 1（２）（水産関連）÷（就職内定者）

3（３）（内定者）÷（就職希望者）【分類内訳】

資料２７

水産関連
各種団体
： 水産に関係する団体（漁業、流通、船舶等関係団体）： 水産動植物の採捕又は養殖の事業者等
漁業・養殖業
水産加工： 水産動植物を原料又は材料として、食料、肥料その他の有用物を生産する事業者： 水産物の貯蔵、運搬、販売等の流通に関する事業者
水産流通
海洋水産・調査開発等 ： 海洋水産関連の調査会社
資機材供給等： 水産業やそのサービス部門等に資機材供給等を行う関連事業者等： 水産業関連以外（公務員・団体・企業）
その他

資料２８
平成 １９ 年度就職対策実施計画
１．専門講師による就職指導
本科３年生及び研究科１年生全員を対象に、就職情報会社（日経就職ガイド）より
就職対策の専門家を招きガイダンスを早期に実施する。（年２回）
２．国・地方公務員採用試験の傾向と対策についての指導① 公務員をめざす２〜３年生を対象に、平成１８年度採用試験合格者を講師として公務員ガイダンスを実施する。
② 一般企業就職採用試験（公務員基礎）受験対策として、公務員受験予備校による実践に即した学内講座（基礎力養成講座及び応用力養成講座）を放課後に開講する。
３．就職手引き書の配布
本科３年生及び研究科１年生全員を対象に就職情報会社が販売している書籍「大学生のための就職応援ブック」を購入し配布する。
４．企業訪問の実施（企業訪問報告書を委員会に提出）
各学科担当者及び学生部職員により、会社・団体等を訪問し、本校学生の資質、就職実績等を説明し、求人をお願いする。
５．企業情報の収集（全学共通のフォーマットを使用）
教職員が訪問した企業情報の開示及び本校に求人のある企業については企業案内及び求人票の全学科への配布・掲示を行う。
６．企業への情報発信
企業向けの採用情報誌「人と採用」に本校の情報を掲載する。また、企業訪問により本校卒業生の教育、人材育成方針を説明しＰＲを行う。
７．企業説明会の実施
企業説明会を希望する企業に対し随時会場を提供し、学生に対する参加の呼びかけを行う。また、本校において企業を招いて合同企業説明会を開催する。
８．就職状況の把握
学生の進路状況の把握及び就職対策に対応するため、５月下旬から３月末にかけて、定期的に学生の進路状況及び内定状況調査を行う。
９．就職対策室の充実
対策室の装備品を追加（デスク・テーブル・イス等）要望する。
10．その他の就職支援
自治体主催の「大学等就職問題検討会」等への出席及び求人企業主催の「人事採用セミナー」等へ参加する。

- 資 78 -資料２９

合同企業説明会実施状況
本科３年生と専攻科進学予定の４年生及び研究科１年生を対象とした企業説明会が下記の通り財団法人水産大学校後援会の主催で開催されました。
今回は、漁業・養殖業、水産加工業、水産流通業、海洋水産調査・開発関係、資機材供給分野等に属し、本校学生の採用実績がある企業６８社をお招きし、２１４名の学生がこの説明会に参加して、人事担当者の方からの説明を熱心に聞いていました。
今後の就職活動にたいへん参考になったと学生間でも好評でした。
記
開 催 日 時 ： 平成２０年１月２６日（土）
会
場
： 体育館
参 加 企 業 ： ６８社
財団法人水産大学校後援会・就職対策検討委員会・学生課

平成１９年度合同企業説明会参加企業
企

業

名

所在地

事

業

内

容

（株）かね貞愛知

練製品加工

名古屋海産市場（株）

愛知

鮮魚、塩干物委託販売、卸

東海食品（株）愛知

鮮魚加工、冷凍魚介類加工、冷凍魚介類輸出入

大東魚類（株）愛知

鮮魚・冷凍魚・塩干物加工品卸

日本ゼネラルフード（株）

愛知

病院給食、社員レストラン、出張パーテイー（株）新来島どっく

愛媛

鋼船建造修理、鉄骨、諸機械製作（株）鶴見製作所

大阪

各種ポンプ製造

ヤンマーエネルギーシステム（株）

大阪

発電機・ＤＨＰ製造販売（株）酉島製作所

大阪

ポンプ・ポンププラント・環境装置、風力発電設備、製造

日新興業（株）大阪

冷凍冷蔵空調装置製造・工事、建築工事

横浜冷凍（株）神奈川 冷凍倉庫・水産物・畜産物卸

日本クッカリー（株）

神奈川 弁当・おにぎり・寿司・調理麺、惣菜製造販売（株）三計テクノス

熊本

環境調査

（株）武蔵野埼玉

水産物、食料品の加工・販売、輸出入

金子産業（株）佐賀

水産加工・魚類養殖

いなば食品（株）

静岡

各種缶詰製造販売、ペットフード製造販売

東海澱粉（株）静岡

水産物、澱粉類・農産物畜産物卸

はごろもフーズ（株）

静岡

鮪・鰹缶詰・他缶詰・パスタ等製造販売、関連製造販売

（株）辻野

千葉

冷凍魚加工卸、冷蔵倉庫-資 79-

商船三井テクノトレード㈱東京

舶用資機材、舶用部品・舶用機器、各種機械販売

太平電業（株）東京

発電変電設備・製鉄化学工業設備据付工事

五栄土木（株）東京

土木、浚渫工事、機械製缶（株）前川製作所

東京

冷凍機製造、冷凍冷蔵設備設計施工、ベアリング製造

ニチモウ（株）東京

漁網漁具、船舶用諸資材、食品、機械、包装資材㈱ダイキンアプライドシステムズ

東京

空調機器の製造・販売

日本サルヴェージ（株）

東京

海難船舶、海難積荷救助、海洋工事㈱CAC ﾏﾙﾊｼｽﾃﾑｽﾞ

東京

マルハグループの情報システムアウトソーシング業務

キスコフーズ（株）

東京

ソース・ブイヨン・スープ・調理食品製造販売

マルハ/ニチロ

東京

水産事業、加工食品事業

太洋エーアンドエフ（株）

東京

漁業・農水産物の生産加工販売

日本水産（株）東京

水産物等調達・加工・販売、冷凍食品・缶詰等製造・販売、冷蔵（株）ニチレイグループ

東京

水産物・畜産物・冷凍食品製造、製氷、冷蔵、凍結、不動産

マリンフーズ（株）

東京

水産食品製造加工、水産原料輸入販売

山崎製パン（株）

東京

パン・菓子類製造、販売

（株）極洋

東京

水産物販売、食品加工販売

日本郵船（株）東京

海運業（冷凍サシミ用まぐろ運搬）貿易業、洋上給油業

日本かつお・まぐろ漁業協同㈱東京

遠洋かつお・まぐろ漁船を主対象としたサービス・水産物販売

川崎汽船（株）東京

外航海運

川崎近海汽船（株）

東京

近海・内航・フェリー輸送（株）商船三井東京

海運・倉庫、不動産賃貸

大都魚類（株）東京

水産物卸売

東洋冷蔵（株）東京

冷凍魚卸、加工中央魚類（株）東京

水産物卸

東都水産（株）東京

水産物卸・同仲買、冷蔵、冷凍、製氷、不動産所有・賃貸

（株）魚力

東京

鮮魚・食料品卸・小売・輸出入、寿司小売、飲食

恒栄商事（株）東京

水産物輸入及び水産物原料、加工製品の販売

第一水産（株）東京

鮮魚、冷凍魚、塩干物類販売・受託

飯野海運（株）東京海運

新和海運（株）東京

一般貨物自動車運送、自動車運送貨物取扱、倉庫業㈱メイテックフィルダーズ

東京

機械設計開発、電気電子設計開発、コンピューターソフトウエアー

新和内航海運㈱東京

内航貨物海上運送

共同船舶（株）東京

捕鯨調査

日本海洋事業（株）

東京

海洋調査船運航管理（株）リンガーハット

長崎

長崎チャンポン店、とんかつ店-資 80-

内海造船（株）

広島

鋼船建造・修理タカノブ食品（株）

広島

冷凍魚介類加工（株）サンヨーフーズ

広島

弁当製造販売大一（株）

広島

冷凍魚・塩干物・加工食品卸、冷蔵倉庫

広島水産（株）広島

生鮮魚介類卸、水産荷受

一番食品（株）福岡

調味料製造

福岡中央魚市場（株）

福岡

水産物卸売

大栄太源（株）福岡

えび、冷凍魚卸、水産物冷凍・加工

阪九フェリー（株）

福岡

自動車旅客海上輸送

ヤマエ久野（株）

福岡

食品・冷食・酒類・粉・砂糖・飼料・畜産・建材・木材・住宅・通信機器卸・保険

フジミツ（株）山口

水産練製品製造

下関唐戸魚市場（株）

山口

魚市場

（株）松岡

山口

鮮魚、冷凍水産物卸、冷凍倉庫

（株）丸久

山口

スーパーストア-資 81-

平成１９年度 決 算 報 告 書
独立行政法人水産大学校
区分

収入
前年度よりの繰越金
運営費交付金

予 算 額

決 算 額

差

額

備

円

円

円

−

176,926,137

176,926,137

2,185,954,000

2,185,954,000−

施設整備費補助金

788,000,000

787,272,183

船舶建造費補助金

1,726,915,000

1,706,685,378

考-727,817-20,229,622 確定額が交付決定額より少なかったため

受託収入

58,040,000

114,766,819

56,726,819 科学研究費補助金間接経費（1,410,000円)を含む、年度計画以上の受託事業があったため

諸収入

524,024,000

628,772,298

104,748,298

-資82-

授業料収入

421,132,000

447,152,900

26,020,900 予定以上の学生の在籍があったため

その他収入

102,892,000

181,619,398

78,727,398 船舶の売払収入があったため

5,282,933,000

5,600,376,815

317,443,815

円

円

円

計
支出
業務経費

588,627,000

553,426,853

35,200,147 当初の執行額配分の見直しを行ったため

教育研究業務費

183,494,000

182,231,677

1,262,323

練習船業務費337,927,000

298,233,821

39,693,179

学生部業務費41,427,000

49,241,417-7,814,417

企画情報部業務費

25,779,000

23,719,938

2,059,062

施設整備費

788,000,000

787,272,183

船舶建造費

1,726,915,000

1,706,685,378

20,229,622 執行額が交付決定額より少なかったため

受託経費

58,040,000

114,766,819-56,726,819 年度計画以上の受託事業があったため-28,174,443 当初の執行額配分の見直しを行ったため

一般管理費

計

232,593,000

260,767,443

1,888,758,000

1,758,907,316

129,850,684 予定よりも退職者が少なかったため及び欠員があったため

5,282,933,000

5,181,825,992

101,107,008

資料３０

人件費

727,817

資料３１

契約件数及び契約金額の状況
１．随意契約の基準について
業務方法書又は会計規程等に随意契約の基準を具体的に規定している。

契約事務取扱規程

この基準を、ホームページ上で公表している。

○

・平成19年度については、平成19年4月1日付けで随意契約の限度額を国基準へ見直す規定改正を実施
し、併せて企画競争及び公募を導入して見直しを行った。
・独立行政法人整理合理化計画に基づき、平成19年12月に随意契約見直し計画を公表し、随意契約によることが真にやむを得ないものを除き、一般競争入札等へ移行することとした。
随意契約によることができる限度額
金
契約の種類
規定改正後
工事
２５０万円以下
製造
２５０万円以下財産の購入
１６０万円以下
貸借料８０万円以下財産の売払
５０万円以下賃貸料
３０万円以下
役務
１００万円以下額
規定改正前
５００万円以下
５００万円以下
５００万円以下
５００万円以下
５００万円以下
５００万円以下
５００万円以下（参考）国の基準 予決令第99条
金 額
契約の種類
工事
製造
財産の購入
貸借料
財産の売払
賃貸料
役務

２５０万円以下
２５０万円以下
１６０万円以下
８０万円以下５０万円以下３０万円以下
１００万円以下

２．平成１９年度に締結した契約の状況
契約形態の内訳（国と同基準）件 数

総支出
一般競争入札
指名競争入札随意契約（一般）
随意契約（規格競争・公募）
その他

44
32
0
11
1
0

平均落札率（一般競争入札及び指名競争入札）

単位：千円
金 額
498,088439,567
053,5934,928
090.68 ％

３．随意契約から一般競争入札及び企画競争・公募による契約方式へ移行した具体例（平成19年度契約）
具体例（金額）・大型クラゲ追跡用漂流ＧＰＳブイシステム （2,142千円）・・・・一般競争入札実施
・特殊級小型船舶操縦士教習艇 （1,912千円）・・・・一般競争入札実施
・練習船天鷹丸船舶局及び船舶地球局定期検査 （1,176千円）・・・・一般競争入札実施
・船舶自動識別装置受診ﾃﾞｰﾀ表示・分析ｼｽﾃﾑ （1,827千円）・・・・一般競争入札実施
・浅海用多層式ドップラー流速計 （4,872千円）・・・・一般競争入札実施
・底層乱流測定装置 （2,163千円）・・・・一般競争入札実施
・練習船耕洋丸及び天鷹丸の機関室における連絡システム （3,990千円）・・・・一般競争入札実施
・練習船天鷹丸逆浸透膜式造水装置ﾓｼﾞｭｰﾙ換装 （1,743千円）・・・・一般競争入札実施
・講義棟学生ラウンジ等整備 （2,205千円）・・・・一般競争入札実施
・海水配管増設工事 （4,305千円）・・・・一般競争入札実施
・講義棟視聴覚設備 （4,179千円）・・・・一般競争入札実施
・練習船耕洋丸第４次航海代理店業務 （4,928千円）・・・・企画競争実施

４．その他（見直す予定の有無等）
・平成20年度においては、規定改正以前に随意契約を実施し、一般競争入札等へ移行できなかったもの等について見直しを行う予定。
・平成20年度より、工事の発注の一部について、総合評価落札方式による一般競争入札を導入する予定。また、「国等における温室効果ガス等の排出の削減に配慮した契約の推進に関する法律（平成19年5月23日法律第56号）」が施行されたことに伴い、電力供給について環境に配慮した契約の推進を検討することとした。
-資83-

資料３２

独立行政法人水産大学校定員配置表
平成２０年３月３１日現在
理事長
理 事
監 事
合
計

（単位：人）
定員
平成１９年３月３１日現在
定員
1 理事長
1
1 理 事
1
【2】 監 事【2】合計

平成２０年３月３１日現在
定員
平成１９年３月３１日現在
長
1 校 長
学生部
(1) 学生部
教務課
1
教務課
教務第１係
2
教務第１係
教務第２係
1
教務第２係
入試係
1
入試係
学生課
(1)
学生課
課長補佐
1
課長補佐
学生生活係
1
学生生活係
学生支援係
1
学生支援係
厚生係
3
厚生係
水産情報経営学科
水産情報経営学科
海洋生産管理学科
海洋生産管理学科
海洋機械工学科74
海洋機械工学科
食品科学科
食品科学科
生物生産学科
生物生産学科
田名臨海実験実習場
1
田名臨海実験実習場
小野臨湖実験実習場
1
小野臨湖実験実習場
水産学研究科5
水産学研究科
耕洋丸
39
耕洋丸
天鷹丸
28
天鷹丸
企画情報部
(1) 企画情報部
企画調整役
(1)
企画調整官
ﾏﾙﾁﾒﾃﾞｨｱﾈｯﾄﾜｰｸｾﾝﾀｰ管理役(1)
ﾏﾙﾁﾒﾃﾞｨｱﾈｯﾄﾜｰｸｾﾝﾀｰ管理官
企画課
1
企画課
企画係
2
企画係
情報係
2
情報係
図書課
1
図書課
図書係
2
図書係
総務部
1
総務部
庶務課
1
庶務課
課長補佐
1
課長補佐
庶務係
4
庶務係
人事係
2
人事係
職員係
2
職員係
文書係
1
文書係
船舶予備員
3
船舶予備員
会計課
1
会計課
課長補佐
1
課長補佐
会計係
2
会計係
契約係
3
契約係
出納係
1
出納係
施設課
1
施設課
管財営繕係
3
管財営繕係
合
計
195
合
計
※ 【 】は非常勤、（ ）は併任の数である。

校

-資84-

定員
1
(1)
1
2
1
1
(1)
1
1
1
3

増減

0
増減

73

1

2
2
5
39
28
(1)
(1)
(1)
1
2
2
1
2
1
1
1
4
2
2
1
3
1
1
2
3
1
1
3
196

▲ 1
▲ 1

(1)

資料３３

非常勤役職員数の推移（単位：人）
職

種

役

員

3

3

3

3

2

2

2

講

師

25

25

27

27

25

28

28

職

員

41

40

38

38

36

37

43

1

1

1

1

1

1

1

メンタルヘルス相談員

0

1

2

2

2

2

2

看 護 師

1

1

1

1

1

1

2

事務・研究補助

22

20

20

20

19

19

23

自動車運転手

1

1

1

1

1

1

1

事

4

4

4

4

4

4

4

用 務 員

10

10

9

9

8

9

9

技能職務

2

2

0

0

0

0

1

69

68

68

68

63

67

73

校

職
員
の
内
訳

炊

医

非常勤役職員数の合計

平成13年度 平成14年度 平成15年度 平成16年度 平成17年度 平成18年度 平成19年度-資85-