※各料金には消費税が含まれております。
別途会計時にサービス料 13％を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※当店で使用しているお米の産地情報は係までお問合せください。
当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料 7 品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料 7 品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
お客さまの安全を最優先とさせていただくため、特定原材料 7 品目以外の対応はいたしかねます。
以下１～４の内容をご承知のうえ、お客さまによるご判断でのご利用をお願いいたします。
１．当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止する事ができません。
２．当社のアレルゲン情報（特定原材料７品目）は、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。
３．お客さまへ安全なお料理・お飲みものの提供が困難な場合には、ご利用をお断りさせていただく場合がございます。
４．一部アレルギー対応できない店舗がございます。

*Price includes consumption tax and is subject to a 13% service charge*Please contact us for the product information on rice used in our shop.
*Accommodations regarding food allergies at our restaurants, banquet facilities, etc. shall cover only the seven specific raw materials (shrimp, crab, wheat, buckwheat,egg, dairy, peanuts) that manufacturing companies, etc. (our food suppliers) have an obligation to label under the Food Labeling Act. Guests who wish foraccommodations regarding any of these seven specific raw materials are asked to make a request in advance.
To give top priority to the safety of our guests, we regret we are unable to make accommodations regarding ingredients other than the seven specific raw materials.
Guests are asked to acknowledge statements 1-4 below and make their own judgments

regarding the patronage of our facilities.

1. At our facilities, as all food and beverages are handled in the same environment, we are unable to completely prevent contamination with minute quantities of anallergen other than the ingredients being used.
2. The allergy information (seven specific raw materials) is based on the ingredient information (food labeling) of the ingredients used and from their manufacturers, etc.
3. If it would be difficult to provide safe food and beverages to a guest, we may decline to provide service to that guest.
4. Some restaurants may not be able to accommodate certain allergies.

秀麗コース ～沖縄～
SYUREI Course ～OKINAWA～

色彩
寄せゴーヤそうめん 叩き海老 彩り野菜
じーまみー豆腐 鶏塩焼き油みそ 沖縄もずく 湯葉と海ぶどう
Jellied somen of goya, Seared shrimp
Peanut tofu, Grilled chicken with oil miso, Okinawa mozuku seaweed, Yuba and sea grapes

海の恵み
真鯛と鮪の湯引き サラダ仕立て シークワサージュレと共にBoiled red sea bream and tuna salad with shekwasha jelly

火の恵み
やんばるあぐー豚チャーシュー 大根と茄子の炊き合わせ
Stewed YANBARU pork with radish and egg plant

山の恵み
牛サーロイングリル A1 ソース 温野菜
Grilled Beef Sirloin, A1 sauce, vegetables

風雅の〆くふぁじゅーしー 赤出汁 香の物
Cooked pork rice, Red miso soup, Pickles

果実の恵み
黒糖ゼリー サーターアンダギーとブルーシールアイス
Raw sugar jelly, Sata andagi, BLUE SEAL

￥7,800プリフィックスディナー
Prix Fixe Dinner
素材の恵み
蛸とトマトのバジル和え
Octopus and tomato with basil
海の恵み（お選びください）➀真鯛のカルパッチョ
Red sea bream Carpaccio➁漬け鮪 白身魚のお造り
Soy-marinaded Tuna and White fish Sashimi③お造り盛り合わせ（＋￥1,000）
Assorted Sashimi
火の恵み（お選びください）➀やんばるあぐー豚チャーシュー 大根と茄子の炊き合わせ
Stewed YANBARU pork with radish and egg plant➁真鯛のアクアパッツァ
Red sea bream Aqua Pazza③ロブスターレモンバター焼き（+￥3,000）
Grilled Lobster with lemon butter
山の恵み（お選びください）① 国産牛サーロイン鉄板焼き ８０g
Japanese beef sirloin TEPPANYAKI② 国産牛フィレ鉄板焼き 70g
Japanese beef filet TEPPANYAKI③ 和牛サーロイン鉄板焼き（＋￥1,500）１００g
Wagyu beef sirloin TEPPANYAKI④ 米沢牛サーロイン鉄板焼き（＋￥2,800）１００g
YONEZAWA beef sirloin TEPPANYAKI
風雅の〆（お選びください）➀くふぁじゅーしー 赤出汁 香の物
Cooked pork rice, Red miso soup, Pickles➁焼きおにぎり茶漬け
Grilled Rice Ball with Soup, Pickles③握り寿司 五貫（＋￥1,200）
5 pieces of sushi, Red miso soup
果実の恵み（お選びください）➀和風アフォガード
Japanese Affogato with Matcha sauce②プリン・ア・ラ・モード
Pudding à la mode
➂黒糖ゼリー サーターアンダギー ブルーシールアイス マンゴーを添えて（＋￥800）
Raw sugar jelly, Sata andagi, BLUE SEAL with mango￥9,800ロブスター&ステーキディナー
Lobster & Ｓteak Dinner

素材の恵み
蛸とトマトのバジル和え
Octopus and tomato with basil

色彩寄せゴーヤそうめん 叩き海老 彩り野菜
じーまみ―豆腐 鶏塩焼き油みそ 沖縄もずく 湯葉と海ぶどう
Jellied somen of goya, Seared shrimp
Peanut tofu, Grilled chicken with oil miso, Okinawa mozuku seaweed, Yuba and sea grapes

海の恵み
真鯛 鮪 赤海老 あしらい
Red Sea bream, Tuna, Shrimp

火の恵み
ロブスターレモンバター焼き
Grilled Lobster with lemon butter

山の恵み
米沢牛鉄板焼き
YONEZAWA beef TEPPANYAKI

風雅の〆
握り寿司 三貫 / 赤出汁 / 甘酢生姜
3 pieces of sushi
Red miso soup / Ginger果実の恵み
黒糖ゼリー サーターアンダギーとブルーシールアイス マンゴーを添えて
Raw sugar jelly, Sata andagi, BLUE SEAL with mango￥15,800

一品料理 A la carte ５：３０P.M.～９：３０P.M.（L.O. ９：００P.M.）
前菜・造り Appetizer・sashimi
グリーンサラダ シークワサージュレ
Green salad with shekwasha jelly\ 1,200

鮪とアボカドのタルタル
Tuna and avocado with tartar￥1,600白身魚のカルパッチョ
White fish carpaccio￥1,800

海の幸のサラダ
Seafood salad\ 2,250

タパス盛り合わせAssorted Tapas\ 2,400

お造り盛り合わせ五種
5 kinds of assorted sashimi￥3,300鉄板焼き TEPPANYAKI
国産牛フィレJapanese beef filet

100g ￥5,000/80g ￥4,000

国産牛サーロイン
Japanese beef sirloin

150g ￥5,500/100g ￥4,000

和牛サーロインWagyu beef sirloin

150g ￥7,000/100g ￥5,000

米沢牛サーロイン
YONEZAWA beef sirloin

150g \ 9,000/100g ￥6,500

温菜 Hot dish
出汁巻き玉子Rolled Japanese omelette￥1,000

蟹とクリームチーズの春巻き
Crab and cream cheese spring roll

￥1,400ソーセージ盛り合わせ
Assorted sausage￥1,800

やんばるあぐー豚チャーシュー
Stewed YANBARU pork

￥1,800フィッシュ＆チップス
Fish and chips￥2,000ガーリックシュリンプ
Garlic shrimp￥2,000

ロブスターレモンバター焼き
Grilled Lobster with lemon butter\ 6,０００お食事 Oshokuji
ご飯セット
Cooked Rice set￥800

くふぁじゅーしーご飯セット
Cooked pork rice set￥1,200稲庭うどん
Inaniwa cold udon noodle

S￥800

M￥1,000

握り寿司 五種 十貫
5 kinds of nigiri sushi (10 pieces)\ 3,500

牛握り三貫Beef sushi (3 pieces)① 国産牛Japanese beef
② 和牛
Wagyu beef
③ 米沢牛
YONEZAWA beef

\ 1,800\ 2,200\ 3,600

バーメニュー Bar menu ５：３０P.M.～１０：３０P.M.（L.O. １０：００P.M.）
ミックスナッツ
Mixed nuts

￥700

レーズンバタークラッカー添え
Raisin butter with cracker￥800

チョコレート盛り合わせ
Assorted chocolate\ 1,850

チーズ盛り合わせAssoeted cheese\ 2,200

スモークサーモン
Smoked salmon￥1,200

シーフードマリネ
Seafood marinade￥1,000

ベジタブルチップ
Vegetable chips\ 1,000

デザート Dessert
アイスクリーム（バニラ、抹茶）
Ice cream（vanilla, Matcha）

￥600

風雅プリン
Pudding FUGA’s ｓｔｙle￥800

フルーツ盛り合わせ
Assorted fruits\1,500