全ては「ありがとう」から始まる
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秋田山王別館

GY UGENTEIʼs Three specialties

三大名物
黒毛和牛
一頭盛り合わせ︵３〜４人前︶7,500円

2,800円（税込 3,080 円）

Wagyu Roast Beef

（Reservation Required）

和牛レアステーキのみぞれ添え

要予約※和牛ローストビーフPremium Platter Assortment (Serves 3 to 4 people)（税込 8,250 円）

2,500円（税込 2,750 円）

Wagyu Rare Steakwith grated Japanese radish

特選黒毛和牛一頭切り
Premium Selection Kuroge Wagyu

黒毛和牛一頭盛り合わせ 名 物（３〜４人盛）7,500円（税込 8,250円）

Premium Platter Assortment 〔Gyugenteiʼs Specialty〕(Serves 3 to 4 people)

黒毛和牛３種盛り合わせ（２〜３人盛）4,780円（税込 5,258円）

Triple Cut Platter Assortment(Serves 2 to 3 people)

黒毛和牛 焼物
Kuroge Wagyu Grilled Dishes

和牛カルビ

1,400円（税込 1,540円）

和牛ロース

1,400円（税込 1,540円）

和牛中落

1,500円（税込 1,650円）

和牛焼きすき おすすめ

1,600円（税込 1,760円）

和牛上カルビ

1,900円（税込 2,090円）

和牛上ロース

2,100円（税込 2,310円）

Wagyu Kalbi Beef Boneless Ribs

Wagyu Round

Wagyu Kalbi Beef Ribs

Wagyu Yakisuki-Thinly Cut Sirloin 〔Recommend〕

Wagyu Premium Cut Kalbi Boneless Rib

Wagyu Premium Cut Round黒毛和牛 特選焼物
Kuroge Wagyu Special Selections

特選カルビ

Special Selection Kalbi Beef Boneless Rib

特選サーロインSpecial Selection Sirloin Steak

特選厚切りカット

Special Selection Thickly-Sliced Beef

特選焼きすきSpecial Selection Yakisuki Thinly-Sliced Beef

特選ヒレSpecial Selection Fillet

シャトーブリアン ※要予約

Chateaubriand（Reservation Required）

2,600円（税込 2,860 円）
4,000円（税込 4,400 円）
2,300円（税込 2,530 円）
2,800円（税込 3,080 円）
4,000円（税込 4,400 円）
10,000円（税込11,000 円）

焼 物
A La Carte Menu

牛タン塩Salty Beef Tongue

厚切り牛タンThickly-Sliced Beef Tongue

極上タン 数量限定 〔Avairable as sapplies last〕
Special Selection Beef Tongue

牛ハラミ

Beef Cut Outer Skirt

あっぷる豚カルビ（秋田県横手市産）
Yokote Apple Ton Pork Kalbi Boneless Ribs

あっぷる豚肩ロース（秋田県横手市産）
Yokote Apple Ton Pork Shoulder Round

野菜焼き
Vegetables

海鮮盛り合わせ
Assorted Seafood

ホタテ焼き
Scallops

エビ焼き
Shrimp1,780円（税込 1,958円）
2,080円（税込 2,288円）
2,300円（税込 2,530円）
1,480円（税込 1,628円）
900円（税込 990円）
900円（税込 990円）
600円（税込 660円）
1,500円（税込 1,650円）
1,300円（税込 1,430円）
1,200円（税込 1,320円）

牛ホルモン
Beef Stomach, Liver, Tripe

800円（税込 880円）
1,000円（税込 1,100円）
900円（税込 990円）
950円（税込 1,045円）
1,600円（税込 1,760円）

牛ホルモン

Beef Stomach, Liver, Tripe

上ミノ

Premium Beef Tripe

牛上ホルモン

Premium Beef Stomach, Liver, Tripe

牛レバー
Beef Liver

牛ホルモン 3 種盛

Beef Assortment of 3 kind cuts

一 品Side Menu

キムチkimchi

カクテキ
Radish kimchi

オイキムチ

Cucumber Kimchi

キムチ盛り合わせAssorted Kimchi

ナムル盛り合わせAssorted Namul（Korean style Vegetable dish）

チャンジャ

Korean style Pickles Cod

韓国のりKorean Salted Nori Seaweed

500円（税込 550円）
500円（税込 550円）
550円（税込 605円）
850円（税込 935円）
780円（税込 858円）
400円（税込 440円）
280円（税込 308円）

和牛逸品
Wagyu Beef Special Menus

880円（税込 968円）

炙り和牛握り（２貫） おすすめ

Grilled Wagyu Hand-rolled Sushi 〔Recommend〕

山葵和え おすすめ

1,280円（税込 1,408円）

和牛ローストビーフ ※要予約 名 物

2,800円（税込 3,080円）

和牛レアステーキのみぞれ添え 名 物

2,500円（税込 2,750円）

和牛しゃぶ

Wagyu Shabu-shabu with Wasabi 〔Recommend〕〔Gyugenteiʼs Specialty〕
Wagyu Roast Beef（Reservation Required）

Wagyu Rare Steak with grated Japanese radish〔Gyugenteiʼs Specialty〕

サラダ
Salad

秋田県産包み野菜

Akita Vegetable Lettuce Wraps

550円（税込 605円）

和風大根サラダ

780円（税込 858円）

チョレギサラダ

780円（税込 858円）

牛玄亭サラダ おすすめ

850円（税込 935円）

Daikon（Japanese Radish）Salad

Korean Choregi Salad

Gyugentei Salad〔Recommend〕

スープ
Soup

600円（税込 660円）
600円（税込 660円）
800円（税込 880円）
800円（税込 880円）

わかめスープWakame Seaweed soup

玉子スープ
Egg Soup

ユッケジャンスープ
Yukgaejang Soup

カルビスープBeef Kalbi Soup※＋100円（税込110円）でクッパにできます

麺・ご飯
Noodles ・ Rice

ビビンバ（スープ付き）

Bibimbap（Korean-style Friend rice）（Includes soup）

石焼ビビンバ（スープ付き）
Stone-cooked Bibimbap（Includes soup）

冷麺

Reimen（Korean-style cold noodles）

ごはん（あきたこまち）
Akitakomachi Rice

石焼ガーリックライス おすすめ
Stone-cooked Garlic Rice 〔Recommend〕

800円（税込 880円）
980円（税込 1,078円）
850円（税込 935円）
・大 300 円（税込 330 円）
・中 250 円（税込 275 円）
・小 200 円（税込 220 円）
850円（税込 935円）

デザート
Dessert

牛玄亭 杏仁プリン
Gyugenteiʼs Almond Pudding

デザートプレート
Dessert Plate

本日のアイスToday's Ice Cream

450円（税込 495円）
600円（税込 660円）
500円（税込 550円）