証券コード：2882

第42期

イートアンド株式会社

中間報告書

2018年4月1日から2018年9月30日まで

トップメッセージ

2019年9月に創業50周年を迎えるにあたり、大胆かつ着実に前進していきます
株主の皆様には、いつも格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
創業50周年を迎えるにあたって、「おなかいっぱいの幸せ」という原点に立ち返り、生産、製品、サービス、働き方など、あらゆる角度で見直しを図っていきます。
株主の皆様におかれましては、引き続きご支援を賜りますよう、代表取締役社長お願い申し上げます。

厳しい中でも堅実に前進

プロセスイノベーションの浸透

当社を取り巻く上期の経済環境は、堅調に推移しているもの

私は、当社のプロセスイノベーションとは、①当社ならではのの、依然として不安定な状況と言わざるを得ません。当社が直優位性をもった商品の差別化、②現場で現物に触れ現実を捉え面している食品や外食といった事業環境も、天候不順や自然災る、③生産性の向上、と考えています。店舗や売り場という「現害、さらには人手不足による人件費の高騰をなかなか価格に場」
でお客様の声を聴き、ニーズを捉え「当社ならではの優位性転嫁できないことなど、さまざまな要因が絡み、厳しい状況がをもった商品」を生み出し、「 生産性」をもって社会にリリースす続いています。

ることであり、今回の「元祖餃子」や「大阪王将 羽根つき餃子」のそのような中、当社の上期の業績は、増収増益を達成するこフタなしリニューアルが当てはまります。とができました。これは、食品事業における新商品や既存商さらに、「フルライン型フードメーカー 」の心臓部を担う生産品のリニューアルへの取り組み 、外食事業における天候の影

事業では、来年10月に新関東工場が竣工します。この新工場

響を最小化する営業強化や積極的な新規出店、既存店舗の効は生産というプロセスの変革であると同時に、食の安全を確保率化などによるところが大きいですが 、
「 生産」
「 食品」
「 外食」

するさまざまな検査機能を強化しています。

で構成される「フルライン型フードメーカー 」という他にないビジネスモデルによって実現できたと考えています。

これからもさまざまなイノベーションに取り組むイートアンドにぜひ期待していただきたいと思います。

What's up!
おなかいっぱいの幸せを事業ハイライト

生産「新関東工場」が2019 年10 月に竣工！

食品「大阪王将 羽根つき餃子」が特許を取得！

当社は、主力商品である「大阪王将 羽根つき餃子」「 大阪「大阪王将 羽根つき餃子」
は、水も油も使わずに簡単に本

王将 ぷるもち水餃子」
等の内製化を進め、競争力のある商格的な羽根ができる冷凍餃子として、ご好評をいただいて品を提供していくため、生産設備を増強します。新関東工場

います。このパリパリで良好

では、AIやロボット化を積極的に活用した省人化を行い 、既な食感の羽根をお楽しみい

存工場以上の生産性を追求し、今後の発展に寄与する新技

ただくため、当 社 独 自 の 製術を積極的に導入して供給体制を整えます。

法として、「 水無し・油無しで羽根つきの餃子ができる冷凍食品（餃子羽根形成剤）」に関する特許を2018年2月に取得しました。

外食チー ズをメインに！
新しいトマト麺が誕生！

子供たちへ餃子を届けよう
プロジェ クト！

イタリアンとラーメンを融合し、ラーメン店の常識を変える「おなかいっぱいの幸せ」
をお子さまたちに届ける活動と“トマトラーメン”を提供する「太陽のトマト麺」
が、7月13日に、して 、全国の児童養護施設を訪問し、「餃子巻き体験を通しチーズに特化した店舗「太陽のトマト麺 with チーズ 新宿ミた食育」に取り組んでいます。餃子巻き体験や餃子ができロード店」をリニューアルオープンしました。この店舗では、るまでの工程を知っていただくなど、食べることの大切さ

ラクレットチーズ 等や楽しさを実感していただけるイベントを行い、この上期でを使用した限定プレは7ヵ所の施設を訪問しました。

ミアムチーズラーメ
ンを 販 売しており、若者を中心にご好評いただいています。

1CSRWhat's up!
おなかいっぱいの幸せを数字で見るイートアンド業績ハイライト
売上高

売上高

営業利益

（百万円）

（百万円）

営業利益

通期

通期

30,094880

通期

141億79百万円

通期4億62百万円

（計画）

（計画）
通期

28,166770

26,304
通期

607
経常利益

親会社株主に帰属する四半期純利益

4億29百万円

1億41百万円

総資産

純資産

175億18百万円

70億34百万円

前年同期比

前年同期比

10.5%増4.9%増12,516 13,516

14,179

第40期

第42期

■■上期

第41期

■

418

462

第41期

第42期

273

第40期

■■上期

下期

■

下期

経常利益

四半期純利益資産合計

負債純資産合計

（百万円）

（百万円）

（百万円）

（百万円）

通期

通期

846

287

（計画）

（計画）

通期

743
通期

215

通期

571

前年同期比6.1%増

4.4%増

156

8,752

10,003

前年同期比

通期

6,513

7,678

8,436

7,014

1,731

404

429

135

248

6,834

7,326

第41期

■

■■上期

下期

食品事業
売上高

第40期

第42期

第41期

■

第42期

セグメント構成比率

冷凍餃子（焼き餃子・水餃子）のシェア

売上高

第42期
中間

4,671

4,818

第40期
期末

第41期

■■流動負債■■ 純資産

期末

第42期
中間

■■固定負債

セグメント構成比率

49.9%

70億73百万円（%）

4億32百万円

1,750
7,034

■■固定資産

外食事業

50.1%

71億05百万円

第41期
期末■■流動資産下期（2019年3月期 4〜9月）

営業利益

第40期
期末

1,661
7,514

59

第40期

■■上期

141

外食事業における店舗数の推移
（店）

473

484

488

401

405

404

72

7984

リニューアルや 、各業態で新規出店に第40期
期末

第41期
期末

第42期
中間

積極的に取り組んだほか 、既存店舗の■直営

■加盟

営業利益

1億62百万円

49.8
18.2

食品事業では、主力冷凍商品である「大阪王将 羽根つき餃子」に「フタいらず」の機能を加え、さらに簡単・便利にご家店舗で休業や営業時間短縮等の影響を32.0

庭で楽しめる新商品の販売を開始しました。また 、小籠包など他の新商品や既存商品のリニューアルにも積極的かつ継続的に取り組みました。

外食事業では 、天災被害により一部の受けましたが 、被災地以外の各地域で販促を強化するなど、影響を最小化す●A社 ●当社 ●その他

※マーケティング会社調べ

べく営業強化に努めました。
また 、基幹商品である元祖餃子の全面効率化にも取り組みました。
2

おなかいっぱいの幸せを

元祖餃子リニュー アル

2019年9月の創業50周年に向けて元祖餃子を大幅リニューアル！
元祖餃子が美味しく生まれ変わりました。
創業50周年に向けて、看板商品である「元祖餃子」
を大幅リニューアルしました。餃子で創業した当社の原点に立ち返り、「 もっとおいしい餃子」を実現するため、東京・大阪で約1,000名のモニター試食を実施し、大阪王将に今求められている味を再認識しました。餃子の具材をさらにこだわり、肉感をアップさせ 、食べ応えのある餃子に改良することで、「また食べたい」と思っていただけるやみつき感のある餃子に仕上げました。
さらに、1人でも多くのお客様に召し上がっていただくため、2018年9月1日に国内の大阪王将にて『 元祖餃子リニューアルセール』を開催し、25万食を販売しました。

〈美味しさのヒミツ〉
1. ボリューム感アップ！食べ応え満点に！
！
増量した豚肉と粗切りキャベツで「素材の美味しさ」を感じられる餃子になりました。
2. 肉の旨味を引き立てるスパイスと香味野菜で“やみつき”感アップ！
！
3. もちもち感アップの厚皮で、肉の旨味をしっかり閉じ込める！
！
3

9月1日の店舗販売の様子

おなかいっぱいの幸せをEAT & INNOVATION

新時代の冷凍餃子はフタいらず !
さらなるカンタン便利を追求！
油いらず・水いらず、さらにフライパンの“フタいらず”の簡単調理でキレイな羽根がつく冷凍餃子の販売を開始しました。
Q&A“フタいらず”開発秘話〈新商品〉

Q：業界初のフタいらず。開発のきっかけは？

大阪王将 羽根つき餃子

A：同じものを作り続けていると、環境やお客様の好みなどの変化についていけなくなるので、餃子のリニューアルは半期に一度行っています。このリニューアルは、お客様へのアンケートも参考にしており、そのアンケートの中から、フタをなくすことが1つのニー〈新商品〉
大阪王将 羽根つき餃子
味噌だれ付きズであると気づきました。

Q：どんなアンケート結果だったのでしょうか？
A：フタがネックで、冷凍餃子を家庭で調理しないというコメントが寄せられました。そもそもフタを持っていない 、四角い小さなフライパンに合うフタがないなどです。さらに、フタがあることで中が見えず 、焼き加減で失敗したといったコメントや 、フタを洗う手間がかかるというコメントもいただきました。お客様へのアンケー
トから、フライパンの“フタいらず”にすることで、簡便性を追求しつつ、焼き上がりの失敗を少なくできると考えました。

Q：業界初だけに実現は簡単ではなかったのでは？
A：フタがないということは、これまでのようにフライパンの中で皮が蒸されるという工程がなくなります。したがって、これまでの皮では美味しく焼きあがらず 、皮の改良が必要でした。加えて、きれいな羽根が焼けるように1,000通り以上の試作を行い 、開発期間ギリギリまで改良を行いました。

Q：フタいらずが新しい食卓シーンを創出したと聞きましたが？
A：フタいらずであれば 、ホットプレートやバーベキュー でも冷凍餃子を楽しめるので、これまでの調理シーンが家族団らんシーンに変化すると思います。これは、私たちの考える「食卓に彩を」と商品本部 商品企画部

いうモットーにもつながるので、今後の展開が非常に楽しみです。

ゼネラルマネジャー

手塚 智子

おなかいっぱいの幸せを働きやすい職場環境づくり「今まで以上に愛される会社」
へイートアンドの働き方改革!
イートアンドは、従業員が生き生きと働ける職場づくりを目指し、社内制度を充実させています。

女性による商品開発チーム「デリシャス・インベンション・プロジェクト（DIP）」

アニバーサリー休暇

当社は、社内の女性による商品「誕生日」や「結婚記念日」など従業員にとって「記念日」

開発チーム「デリシャス・インベンを、家族や友人と過ごしてリフレッシュするための特別休ション・プロジェクト（D I P）」を発足

暇として新設しました。また、ワークライフバランスの観させ、女性目線のアイデアを積極点から、昨年6月より本制度を的に取り入れる風土づくりに取り組導入し、休暇を取得しやすい職んでいます。共働き家庭の増加により、女性の活躍は益々場環境づくりに努めています。

期待されており、企業や社会全体を活性化する大きな力今後も1人当たりの生産性を向となっています。また、購買決定権を持っている女性の意上させるとともに、従業員が生見を反映させることで、ヒット商品の開発につなげること

き生きと働ける職場環境づくりを目的とし、ポジティブな組織づくりを推進しています。

を目指してまいります。

社内コミュニケーション制度
半年に1回、1人当たりの上限値を設定し、社内コミュニケーション費用として利用できる制度です。創業50周年に向けて全社一丸となり、各事業部の目標を達成していくため、社内コミュニケーションの活性化を目的として新設しました。

在宅勤務制度
場所・時間の制約を受けず自由な環境で業務ができるようになることから、育児休暇から復帰が難しい女性の活躍を推進し、また介護その他の健康上の事由等により、本人が希望することによって時間や場所に制限されないワークスタイルが可能となりました。

5

おなかいっぱいの幸せを広がるイートアンドの事業
食品事業▶

外食ならではのアイデアを実践、顧客のハートをつかむ▶

大阪王将ブランドを最大限に活かした商品展開▶

安心・安全を支える生産体制と、自社生産による効率化
餃子、から揚げ 、炒飯、中華丼など、便利で美味しいイートアンドの冷凍食品は約

ぷるもち水餃子

ぷるもちえび水餃子

100種類の充実ラインナップ。
また、餃子のたれや餃子の素、餃子鍋つゆ、炒飯の素などの常温調味料の販売にも着手。日々、専門スタッフによる研究、開発に取り組み 、お客様の豊かな食生活に貢献
辛くて旨い炒飯すべく新たな提案を続けていきます。
生姜香る 餃子鍋つゆ

羽根つきチーズ餃子

炎の旨辛 餃子鍋つゆ

羽根つき餃子炒飯の素デラックス豚まん

外食事業
大阪王将

ラーメン

その他

国内
直営店舗

国内
加盟店舗

海外店舗

国内
直営店舗

国内
加盟店舗

海外店舗

国内
直営店舗

国内
加盟店舗

35316

46182473111▶

時代の変化に適応した 、明るく清潔な店
舗デザイン

▶

時 代 のニーズを捉えたマルチブランド
展開▶

時代の変化を捉えた次世代ブランドの育成▶

テイクアウトなど、幅広い利用動機と高い日常性▶

立地に合わせた業態と商品の開発▶

▶

麺、餃子の自社生産による工場稼働率のアップ

モノ消費からコト消費へ のシフトに対応した価値の提案▶

質感が高く、バラエティあふれるメニューと看板商品

店舗数は2019年9月末現在のものです。

6

おなかいっぱいの幸せを

企業情報／株式情報
会社概要（2018年9月30日現在）
商号

イートアンド株式会社

国内子会社（連結対象会社）

所在地〒140-0002

・株式会社ナインブロック 〒541-0058 大阪府大阪市中央区

東京都品川区東品川4丁目12番8号

南久宝寺町2丁目1番5号

品川シーサイドイーストタワー15階

・フードランナー株式会社 〒140-0002 東京都品川区東品川4丁目12番8号

創業1969年9月

会社設立

1977年8月

資本金20億1,637万円

従業員

1,176名事業内容

品川シーサイドイーストタワー15階
・株式会社Ａ＆Ｂ〒140-0002 東京都品川区東品川4丁目12番8号
品川シーサイドイーストタワー15階［社員＋パートアルバイト（8h換算）］

・冷凍食品の製造

年商281億円（2018年3月期）

・全国の量販店・生協向けの商品の製造及び販売

店舗数488店舗（FC加盟店を含む）

・加盟店向けの食材の製造・卸及び販売

URL

https://www.eat-and.jp/

・「大阪王将」
FC本部及び直営店の運営

当社ホームページでは、最新の企業情報、IRニュースを

・ラーメン専門店「よってこや」FC本部及び直営店の運営ご案内しております。

・太陽の恵み味「太陽のトマト麺」
FC本部及び直営店の運営

大阪オフィス 〒541-0058 大阪府大阪市中央区南久宝寺町2丁目1番5号

・「ローストビーフ油そばビースト」
FC本部及び直営店の運営

工場一覧

・ベーカリーカフェ「R Baker Inspired by court rosarian」
FC本部
及び直営店の運営

・関東工場 〒374-0113 群馬県邑楽郡板倉町泉野2-40-5
・関西工場 〒573-0137 大阪府枚方市春日北町1-10-10・自家製酵母パン「Coccinelle（コシニール）」
FC本部及び直営店の運営

・岡山工場 〒714-0062 岡山県笠岡市茂平字苫無1381-60
あじふく中国物流センター内

株式の状況（2018年9月30日現在）
発行可能株式総数

14,400,000株

所有者別株主分布状況

発行済株式の総数

10,158,190株（%）

当事業年度の株主数●個人・その他●金融機関●その他法人

18,478名大株主（上位10名）
株主名

所有株数
（株）

持株比率
（％）

文野 直樹

1,712,940

16.86

有限会社ストレート・ツリー・エフ

1,230,000

12.11

株式会社ソウ・ツー

480,000

4.73

サントリー酒類株式会社

204,000

2.01

18,288名（6,853,960株）
15名（509,200株）
106名（2,626,500株）●外国個人・外国法人●金融商品取扱業者

47名（87,800株）
22名（80,730株）

所有株式数別株主分布状況
（%）

仲田 浩康

178,300

1.76

森 孝裕

177,000

1.74

イートアンド社員持株会

135,670

1.34

文野 弘美

132,600

1.31

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口5)

114,500

1.13

植月 剛

101,480

1.00●100株未満●100株以上〜500株未満●500株以上〜1,000株未満

74名
16,634名
866名●1,000株以上〜5,000株未満●5,000株以上〜10,000株未満●10,000株以上〜50,000株未満

819名
37名
25名

●50,000株以上〜100,000株未満●100,000株以上

13名
10名

（注）
持株比率は、自己株式（876株）を控除して計算しており、小数点以下第3位を四捨五入して表示しております。

株主メモ
事業年度

毎年4月1日から翌年3月31日まで

定時株主総会

毎事業年度終了後3カ月内基準日

定時株主総会

毎年3月31日

期末配当

毎年3月31日

フリーダイヤル 0120-288-324

中間配当

毎年9月30日（土・日・祝日を除く 9：00〜17：00）

その他必要ある時は、予め公告して定めた日

株主名簿管理人
同連絡先

みずほ信託銀行株式会社
みずほ信託銀行株式会社 証券代行部〒168-8507 東京都杉並区和泉2-8-4

上場証券取引所

東京証券取引所市場第一部

公告方法

電子公告により行う
公告掲載URL https://www.eat-and.jp/（ただし、電子公告によることができない事故、その他やむを得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載致します。）