連載⑤

もう、 悩まない！『石原健の HOTEL LOVERS』

あるという意識改革です。フロントから客するというベルナティオの空気感により、室清掃など時間的なマルチタスクではな素晴らしいスタッフが自然と集まってきてい～“すべては自分が源である”
お互いを尊重・尊敬しあう心のマルチタスクを～く、部署の垣根を超えてお客さまのためます。

越後湯沢駅から送迎バスで約 40 分、イタリア語の “ 美しきふるさと ” から名付けられたのが、自然豊かな高原の恵みを存分に生かしたリゾートホテル「ベルナティオ」だ。口コミはどのチャネルでも 4.6 以上、離職率 5.2％、稼働率43％から 77％へアップ、そして年間宿泊者数倍増の 12 万人を実現させたのがリゾートホテル経営経験豊富な佐野智之統括総支配人だ。業績倍増、離職率大幅削減、その背景にはすべて自分が源にあるという基本的考え方を軸に、まずは “ 思考を整える ” という佐野智之流人材育成があった。

自然と手を指しのべられる、そんなお互い

新潟県十日町珠川
URL：www.belnatio.com〈プロフィール〉1986（昭和 61）年 4 月㈱プラザサンルート 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート入社。
1990（平成 2）年 4 月㈱プリンスホテル 新横浜プリンスホテル、1995（平成 7）年 4 月ホテルエピナー
ル那須に入社。2008（平成 20）年、41 歳で総支配人に着任するとともに、ナクアホテル＆リゾーツ㈱の執行役員運営副本部長として全国のホテル運営に携わる。2013（平成 25）年 2 月アートホテルズ大森、浜松町 2 店舗の総支配人に着任。 一年で売り上げ、GOP ともに大幅に改善。2014（平成 26）年 4 月、現在のペルナティオの総支配人として着任、5 年 6 カ月采配を振るう2019（令和元）年 11 月上席執行役
員 統括総支配人兼事業統括室 室長として、宿泊産業の経営支援や研修、セミナーなどを手掛ける。現在は来年開業予定の山梨・富士河口湖の新規開業準備、運営支援にも関わっている。

122-6-10号石原.indd すべてのページ—2022.6.10 —を尊重し尊敬しあう文化を醸成していくこ

選ばれる人になること

石原 まだまだお話はつきないのですが、とが、優しさに包まれた良い空気感を生最後にこれからの若いホテリエに伝えたい

み出し、その空気感がお客さまに伝播し、ことと今後のビジョンをお聞かせ下さい。

良い評価をいただけるのだと思います。そエピナール那須は東京駅から無に入社 1、2 年生を中心に 20 年後のベ選ばれるホテルになるために、選ばれる料送迎バスを運行するなど、今ではよくルナティオはどうありたいかを考えてもらっ人になることです。企業は生産性を求め石原 ホテル業界の離職率の高さに悩見受けられますが、当時としては画期的たところ、“新潟県内で働きたい企業ナンますが、ホテリエの評価は“お客さまのむ経営者の方が多いかと思いますが、そな試みを行なっていましたね。

バーワンになる”“CS 日本一を目指す”

ために見えないところでもひと手間を惜し率の低さをみても分かります。新入社員という声が上がり、それを『あてまビジョン』

まないこと”です。お客さまが納得して石原

若いホテリエに伝えたいことは、数値で経営されていらっしゃいます。その佐野2008 年から総支配人に着任し、の離職率が入社初年度で 30％を超えるとして掲げ、個々の目標を立てるとともに、幸せになる商品（おもてなし）をともに作っ部分を掘り下げてお聞きしたいところです

5 年 6カ月歴任いたしました。その間にファと言われている中、どのようなことをされ達成に向け一丸となり取り組んでいます。ていきましょう。そして自身のビジョンです

が、まず始めにホテリエとなったきっかけ

ミリーブランドとしてのポジショニングを確立ていらっしゃるのですか。

をお聞かせ下さい。

し、2011 年 3 月の東日本 大 震 災 後は地域の復興支援とホテルの立て直しに注

佐野

力し、翌年には震災前の 98％まで売り上げが回復しました。

2 社が関わっている背景から、働く側は2000 人のお客さまを把握されているというホテルオークラのドアマン、大野

佐野 智之 氏タスクです。他部署で困りごとがあれば選ばれるホテルになるために、佐野の中で 5.2％という業界では極めて低い㈱当間高原リゾート
上席執行役員 統括総支配人
兼 事業統括室室長

自分が源として行動するという心のマルチしてビジョンを共有することです。6 年前

力を貸してほしい、ともに頑張ろう

あ て まに、仲間のために努める、常日ごろからが、2 年前に立ち上げた事業統括室で石原

入社 1 年、2 年目のスタッフの思は組織づくりでお悩みの経営者の皆様

佐野 まずは全スタッフの“思考を整える”

いをビジョンに掲げたことは素晴らしいことに、ベルナティオが離職率 5.2％で推移しということです。ベルナティオは大手企業です。ている実績を背景に、組織に少しでも光を灯すことができればと思い、ご相談に様の本を拝読し、直接大野様にお会いしそしてビジネスホテルを経て、2014 年

待遇面で安心感がありました。ある意味、

佐野 うれしいことに、大手企業に内定応じております。夢や希望を見失ったスたのがきっかけです。気さくにいろいろな

4 月よりベルナティオの総支配人として着業績の有無にかかわらず安定した収入をしてした新卒者がそちらを振り切り、当ホタッフを一人でも救い、そして選ばれるホお話をして下さり、専門学校ではプログラ任し、5 年 6 カ月采配を振るいましたが、得られますので、率先してお客さまのためテルに決めていただいたり、大手旅行関テルになりますよう、経営者の皆様に寄マーを専攻していたのですが、“大野様運営会社が変わり5 年前に一度ベルナにすることもなく、他部署のことは他部署連に勤めていた方が口コミなどを見て中り添うとともに、未来のホテル業界の光のようなドアマンになりたい”と、将来のティオを辞めました。ところが当時の役員のこと、与えられた部署内の仕事だけこな途で転職するなど、お互いを尊敬・尊重のためにともにがんばりましょう。

道をホテル業界に切り替えました。既存から“力を貸してほしい、ともに頑張ろうしていればいいという風潮が根強く蔓延のホテルではなく、ゼロから関わりたいとと最大級のお言葉をいただき、決断しましていました。この空気感を変えるためにいう思いから、現在の東京ディズニーリゾーした。

はまずはスタッフ全員の思考を整えること

トに隣接して開業したプラザサンルート 東
京ベイファーストリゾートに就職し、チーフド今は統括総支配人兼事業統括室 室長として従事しております。

石原

アマンを務めていました。そのとき、お客さまからお声をかけていただき、㈱プリンスホテルに転職したのですが、ビジネス客をが不可欠であると考えたのです。

20 年後のベルナティオを思考を整えるとは具体的にどのようなことですか。

「あてまビジョン」に佐野主体としたホテルではなく、どうしてもリゾー相手を尊敬、尊重することです。

トホテルの支配人になりたいという思いか

石原

直営を決断させたのはまさに佐野すべての源は自分であることを徹底してら、ホテルエピナール那須に転職したの統括総支配人の経営手腕力以外の何も語りました。何か失敗が起きたときに人のです。のでもありませんね。ベルナティオの離職

せいにしないこと、すべては自分が源で㈱ホスピタリティ デザイン 横浜代表取締役 石原 健氏

神奈川県横浜市中区元浜町 2-23-1-705
URL:https://www.hospdy.com〈プロフィール〉1965（昭和 40）年東京生まれ。桜美林大学経済学部卒業／日本ホテルスクール卒業／ホテル産業経営塾卒塾（第一期生）。ホテル センチュリー ハイアット（現ハイアットリージェンシー東京）で 4 年のキャリアを積み、1989（平成元）年、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルの開業準備室に、第 1 期生として入社。開業後は主にセールスとして活動。39 歳で販売担当部長となり、宿泊、宴会、婚礼、レストラン、イベント等の全ての販売を行なう。国内外からの VIP に対するおもてなしを行ない、4 度にわたる皇室接遇担当の栄誉も授かる。また横浜青年会議所（JCI）のメンバーとしても活動し、2004 年には 100％出席賞を受賞。東日本大震災後、ウェスティンホテル仙台へ赴任、セールス＆マーケティング部長として、総支配人の不在時には代行も務め、3 年 2 カ月間復興支援の一端を担う。2014（平成 26）年、㈱ホスピタリティ デザイン 横浜を設立、代表取締役に就任、現在に至る。厚生労働省事業検討会委員、ホスピタリティ教育研究会会長、産業能率大学講師など、宿泊・サービス業界団体や学校、企業などで活躍中。

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2022/05/15 14:55