社会人と学生の両者に対象を広げる
地域定住農業者育成事業の進化
１．担い手の状況と予測
２．事業の理念
３．事業の体制
４．事業の実績
５．今年度、そしてこれから（令和2年7月22日現在）

１．担い手の状況と予測

庄内地域で、2040（令和22）年の農業経営者は2015年の3.5倍担わなければならない。
産出額1,431.7万円、所得642.8万円（所得率44.9%）（2015年 411.4万円、184.7万円）
経営耕地10.54ha（2015年 3.03ha）

担い手の増加経営拡大に対応する能力開発
人材不足下における情報交換能力
多年代、異業種間との交流
農学部生の就農意欲喚起
1２．事業の理念

地域定住農業者育成事業（目的）
本地域で農業を志す若手農業者に対し、自立（経営感覚の優れた担い手）に向け、地域定住農業者育成コンソーシアムを組織し、高度技術研修、ビジネス化支援、農産物販売支援、住宅・生活支援など総合的支援で支え、地域定住に繋げ、農業の発展と地域経済の振興を図っていく。

始若ロ

開

学生、新規就農希望者

プ

自立活動

＜ イメージ ＞

手農

支業者

え

①研修指導 ②農産物販売支援 ③住宅・生活支援④農地支援 ⑤就農・自立化相談

地域定住農業者育成コンソーシアム
2２．事業の理念

地域定住農業者育成事業 農業者の成長ステージ別支援イメージ
自活開始

プロ

就農希望
③住宅支援（生活支援含む）④農地支援②農産物販売支援①‐1高度技術研修あああああ
農業スタートアップ塾

技術情報収集技術情報応用

先端技術①‐2ビジネス化支援ああああ
経営管理基礎⑤就農・自立化相談

食と農のビジネス塾

コンサルティング

3

３．事業の体制

地域定住農業者育成コンソーシアム
住宅・機械リース（地方公共団体・ＪＡ等）①-1 高度技術研修

新規就農者研修受入団体（地方公共団体・ＪＡ・県農業技術普及等）

青年就農サポータ
ーズクラブ

③住宅支援

住宅バンク
（地方公共団体）

専門技術者によるよろず相談①-2 ビジネス化支援山形大学教員＋外部専門家（技術、経営管理、経営環
境等農業に関するあらゆる相談に関して．農学部卒業
生や元関係機関職員）④農地支援

農地バンク（農業委員会・ＪＡ）

山形大学農学部②情報・資金・６次産業化・農産物販売支援

金融機関 ・ 企業（農学部地域産学官連携協議会 会員）
4

３．事業の体制

地域定住農業者育成コンソーシアム
域内自治体（鶴岡市、酒田市、三川町、庄内町、遊佐町）
域内ＪＡ（ＪＡ庄内たがわ、ＪＡ鶴岡、ＪＡ庄内みどり、ＪＡあまるめ、ＪＡそでうら）
山形大学農学部、個人有志（青年就農ｻﾎﾟｰﾀｰｽﾞｸﾗﾌﾞ･ﾒﾝﾊﾞｰ）
域内商工団体（鶴岡商工会議所、出羽商工会、他）
域内金融機関（荘内銀行、鶴岡信用金庫）
庄内総合支庁農業振興課、農業技術普及課
日本政策金融公庫山形支店
団体・組織会員、個人会員

5３．事業の体制【事業の内容】
Ⅰ．講座事業
・食と農のビジネス塾（年間．就農希望者、学生等）
・農業スタートアップ塾（半期ごと．就農希望者等）
・農業体験（8月．農学部1年生対象．R2年度は不開講）
・農学部学生・就農希望者と青年農業者の集い；3回
・農学部学生向け鶴岡の産業紹介講座；3回・青年就農サポーターズクラブ研修；3回
Ⅱ．相談・情報発信事業・よろず相談（ビジネス化、農地支援、就農・自立化等）
・メーリングリストによる情報発信；1回／週（交流も含む）

6

４．事業の実績

Ⅰ．講座事業
・食と農のビジネス塾 28年度；14名（学生3名）、29年度；25名（学生4名）、30年度；21名（学生4名）、元年度；21名（学生1名）、2年度；28名（学生2名）
文部科学省・職業実践力育成プログラム（ＢＰ）平成28年認定
国家戦略プロフェッショナル検定「食の６次産業化プロデューサー（食Pro.）レベル３育成プログラム」平成29年11月認定

・農業スタートアップ塾 29年度10月生；1名、2年度4月生；1名
・農業・農村の技術とマネジメントを学ぶ（農業体験）
30年度；50名、R1年度；43名 受入農家20戸
・農学部学生・就農希望者と青年農業者の集い ５回
庄内アグリユース（Facebookグループ 115名登録）
・農学部学生向け鶴岡の産業紹介講座 29年度開始
・青年就農サポーターズクラブ研修
7５．事業の実績

令和２年度 食と農のビジネス塾 カリキュラム

4月16日（木）9:30～10:30

開講式

179月10日(木）12:00～17:30

食品加工と衛生管理 －実践－【視察研修】

3

11:00～12:30

オリエンテーション 食と農のビジネスの意義と役割・研修の狙い

1.5

18

9月17日（木）13:30～16:40

フード・コミュニケーション・プロジェク
ト3

13:30～16:40

食と農のビジネス～今農業者が目指すもの、求められるもの～

3

19

9月24日（木）13:00～16:10

販売力強化講座（1）3

2

4月23日（木）13:00～16:10

ビジネス塾参加 私の狙い
（ワークショップ）320

10月1日（木）13:00～16:10

販売力強化講座（2）33

5月21日（木）13:00～16:10

食と農のビジネス 実践者は今サポーターとの意見交換

3

21

10月8日（木）13:00～16:10

販売力強化講座（3）3

4

5月28日（木）13:00～16:10

農業の経営戦略322

10月17日（土）,18日（日）販売実習Ⅰ（域内）5

6月4日（木）
13:00～16:10

マーケティング323

10月22日（木）13:00～16:10

6

6月11日（木）,12日（金）農場（企業）実習【視察研修】

1224

7

6月18日（木）13:00～16:10

インターネットを活用した販売とSNS活用術

3

8

6月25日（木）13:00～16:10

フードシステムサポーターとの意見交換

3

9

6月29日（月）13:30～16:40

食料・農業・農村の動向と施策

310

7月9日（木）
13:00～14:30「食産業王国やまがた」実現に向けた取組み・支援策

1.5

14:40～16:10

産業支援機関による支援策とその活用

1.5

11

7月16日（木）13:00～16:10

ケースメソッド
サポーターとの意見交換

3

12

7月22日(水)9:00～12:10

食と農のビジネス 取り組む農業経
営者の今（視察研修）

3

13

7月30日（木）13:30～16:40

農村自給圏－スマート・テロワール－
を目指して

3

14

8月6日（木）
13:00～16:10

食品加工場開設の実際

3

15

8月27日(木）13:00～16:10

食品加工と衛生管理 －基礎－3

9月3日（木）
13:00～16:10

財務管理の必要性と複式簿記会員との意見交換

1

16

12月10日（木）,11日（金）販売実習Ⅱ－２（域外）※

1212月17日（木）10:30～12:00

財務会計、資金計画の作り方

1.5

13:00～16:10

ビジネス計画書作成（3）331

12月25日（金）9:00～16:10

ビジネス計画書中間発表会（意見交換会）632

1月7日（木）
11:00～11:30

ホスピタリティ・マネジメント事前学習

0.5

12

11:30～15:00

ホスピタリティ・マネジメントの実際【視察研修】

2.5

販売力強化講座（4）サポーターとの意見交換

3

15:10～16:40

ホスピタリティ・マネジメントの検証

1.5

10月29日（木）10:30～12:00

物質・エネルギー利用型地域資源利用論

1.5

1月14日（木）
10:30～12:00

果樹の栽培管理1.5

13:00～16:10

財務管理 －基礎－3

13:00～16:10

食と農のブランディング

3

OP

10月31日（土）,11月2日（日）販売実習Ⅱ－１（域外）※1234

1月21日（木）13:30～16:40

やまがた食と農のビジネスの戦略的販路開拓（仮題）325

11月5日（木）
10:30～12:00

農産物の保存1.5

35

1月28日（木）
10:30～12:00

稲作の栽培管理1.5

13:00～16:10

財務管理 －実践－3

13:00～16:10

ビジネス計画書作成（4）3

11月12日（木）10:30～12:00

畜産の実態

1.5

2月12日（金）10:30～12:00

農地情報と市町村支援策

1.5

13:00～16:10

経営設計－作物組合、労働配分－
会員との意見交換

313:00～16:10

ビジネス計画書作成（5）3

11月19日（木）9:20～12:30

販売力強化講座（5）337

2月22日（月）9:00～16:10

ビジネス計画書発表会

6

13:30～16:40

ビジネス計画書作成（1）338

3月5日（金）
13:00～14:30

ビジネス計画書優秀者報告会

1.5

11月26日（木）13:30～16:40

庄内の在来作物3

15:00～16:00

修了式

12月3日（木）
10:30～12:00

野菜の栽培管理1.5

13:00～16:10

ビジネス計画書作成（2）3262728

29
3

OP30

3336

合計

166.5

8

５．事業の実績
市町村別受講者数（R1年度）

年代別受講者数（R1年度）

8（⼈）

（⼈）
156

105522001032014
12
10864205431

性別受講者数（R1年度）（⼈）

7121020
市町村別受講者数（H30年度）（⼈）
109304050（⼈）
208834226210032051020
市町村別受講者数（H29年度）
10533142304050

653883420011001910（⼈）
1030

4050

男60

年代別受講者数（H28年度）

⼥

性別受講者数（H28年度）（⼈）
1588616020
市町村別受講者数（H28年度）

性別受講者数（H29年度）

520（⼈）
10

⼥

15

540（⼈）
206620

男60

年代別受講者数（H29年度）

8（⼈）

10630（⼈）
15

性別受講者数（H30年度）

1040

⼥

1564101586男60

年代別受講者数（H30年度）（⼈）
10111210644512002030

402105060

男⼥9

４．事業の実績

食と農のビジネス塾・販売実習
・つるおか大産業まつり 28年～
・江戸川区つるおか観光物産展 29年～
・山形出羽庄内発産直出前便 28年～
・庄内寒鱈まつり（鶴岡銀座通り） 30年～

相談件数（令和元年）
件数 人数
4月

2020

5月

1620

6月

2125

7月

1820

8月

1113

9月

18

18

10月

25

31

・農学部学生・就農希望者と青年農業者の集い
庄内アグリユースとして活動

11月

30

30

・農学部学生向け鶴岡の産業紹介講座

12月

1625

・メルマガ 月平均19.8回

1月

1824

2月

2223

3月

1114

計

226

263

Facebookグループ
・庄内アグリユース
・地域定住農業者育成コンソーシアムなどなど

29年度175件203人、30年度199件247人
10

４．事業の実績

ビジネス計画書のタイトル
第一弾 鶴岡産リーフレタスを周年安定生産販売

自社既存商品のギフト化、販売に向けてだだちゃ豆ポット苗

自家栽培の農産物を利用した農家カフェ・レストラン 乾燥野菜と果物に特化した体験型施設

産直運営会社設立

家業の安定した継承と、米価下落への対応

キッチン・スペース事業（民泊との隣接）あっと驚く畑を作ろう

山形のおいしい農産物を海外へ Air産直

RN工房将来3年間収支計画

山のビジネスプラン

ミニトマト専業農家になる野菜の生産・販売

農業発展のための支援事業会社の設立

農業サポートビジネス

事業拡大と他生産者との差別化品目

農場経営計画

野菜生産法人を2021年に設立

農産物のネット販売

地域特産物を活用し地域活性化へ

イチゴの生産、販売

庄内アンテナショップ んだの！

鶴岡“山のんめもの”屋

インターネットさくらんぼ注文フォームの設置事業

庄内柿・干し柿・茶葉

グローカルな農家民宿

CSA（地域支援型農業）による新たな農業経営

水稲栽培の大規模化と法人化

規模拡大に向けた計画

レッセフェール 市（いち）の開催～食と農の楽しさを求めて親子で農業体験できる有機（無農薬・無化学肥料）
栽培農家
本物の手すき和紙を初めて作るコース提供事業
ハンドメイド用植物の栽培、有効利用した商品づくり
露地ネギ/雪中軟白ネギ/アスパラガスの生産及び販売
もっと新規就農者を増やしたい！ －転職しやすい農業－㈱ラッシュライフ事業概要 ～レタス輸出入Project
庄内地方でのタマネギ栽培～
農業、畜産分野への ロボット、AI（人工知能）
データ連携システム活用プラットフォーム展開事業

にこにこ日向応援隊

11

４．事業の実績

受講生達のこれまでの成果
温海かぶ・こかぶちゃんの商品化、庄内一のこんにゃく栽培、農産物加工、有機栽培米の生産･販売、ゲストハウス経営、こだわり農産物のカタログショップ商品化、工芸品づくり、黒川山椒商品化（和紙とのコラボ）、the YAMAGATA BEANS、ワーキング・キッチン花蓮Karen、有機野菜の産直展開、（株）ラッシュライフ（農産物貿易）、養蜂業、長谷川和紙工房、野菜生産法人を目指して、庄内柿・干し柿・茶葉、夫婦で鶴岡“山のんめもの”屋、にこにこ日向応援隊
数人の仲間によるトマト、タマネギ、キャベツ栽培への挑戦
生産物と加工品のコラボなど異業種間連携、農作業、苗の提供などによる非常時の助け合い
12

５．事業の実績

庄内アグリユース 30年度活動
開催日

研修内容
ワークショップ（つながりを増やしたい農業者・農業
5月31日
関係者が気軽に意見交換を行う）
7月20日 産直施設等と農業者の情報交換会
8月9日 暑気払い
9月29日 農場フェスティバル参加（直売会）
10月14日 つるおか大産業まつり参加

開催場所

参加者数

山形大学農学部食堂

51名

山形大学農学部食堂

31名

グランド エル・サン

15名

山形大学附属農場

6名

鶴岡市小真木原運動公園

10名

12月6日 庄内の食と農の魅力（若手料理人と意見交換）

野菜の荘 菜ぁ

27名

1月11日 やまがた食と農のビジネスの戦略的販路拡大

三川町農村センター

25名

若手農業者へのサポーターによる現地技術支援 2件10回（高齢専門家が若手農業者の実態を把握し指導する）

13

５．さらに前へ

自立
庄内アグリユース
よろず相談

山形大学農学部は平成31年度
から地域創生プログラム開始

農業スタートアップ塾

食と農のビジネス論（３，４年）

食と農のビジネス塾

庄内の産業を学ぶ（進学･就職セミナー）（３年）
庄内の産業を学ぶ（食料生命環境学実
験実習．２年）
農業・農村の技術とマネジメントを学ぶ（１年．基盤教育科目）

地域定住農業者育成ｺﾝｿｰｼｱﾑ
は平成30年度から庄内2市3町及び関係団体、有志による運営に
14

５．今年度、そしてこれから【今年度】
・食と農のビジネス塾 ６回を一般公開講座として２市３町で実施
・登録農業者にサポーターが家庭訪問、よろず相談・情報交流、連携支援の強化
・山形県よろず支援拠点 定例相談会（月1回）
・コンソーシアム会員の拡大（年会費（原則） 団体２万円、個人４千円）
育成事業への意識ある参加者の拡大
・第三者継承に関する調査・啓蒙（日本公庫委託事業）【これから】
・サポート需要の変化に対応した適切なサポートのあり方の検討

シームレスなよろず支援 年齢（現役農学部生～定年帰農）、農業経験（就農希望～プロ農家）、経営全般～個別技術

山形大学農学部

地域が育てる地域の担い手（会員制 意識ある団体、個人の参加）

15