カレー商品の歴史
明治３８年
明治３９年
明治４３年
大正 ３年
大正 ４年
大正１２年
大正１２年
大正１２年
大正１５年
昭和昭和昭和昭和
昭和
昭和２年
２年
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８年
５年頃
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昭和昭和

６年
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昭和１０年
昭和１２年
昭和１３年
昭和１５年
昭和１７年
昭和２０年
昭和２０年

昭和２２年
昭和２３年
昭和２３年
昭和２４年
昭和２５年

昭和２７年
昭和２８年

道頓堀の大和屋・今村商店( 現・ハチ食品( 株)）カレー粉の製造を開始
東京・神田の「一貫堂」が、初の即席カレールウ「カレーライスのタネ」を発売
田中屋( 現・杉本商店) が蕎麦屋向けの「地球印軽便カレー粉」を商標登録
日本橋の岡本商店が練状で丸缶のカレー粉を発売
大阪市北区鳴尾町で広木屋商店（メタルカレーの前身）カレー粉の製造を開始
合名会社日賀志屋（現・ヱスビー食品(株)）創業
甘利商店( 現・甘利香辛食品(株)）創業「花印カレー粉」ノーブル商会「文化カレー」即席カレールゥを開発実用新案として登録
大正２年大阪・松屋町筋に薬種化学原料店, 浦上商店を開業、（現・ハウス食品(株)）稲田商店を吸収し、カレー事業を承継「ホームカレー」
双葉屋商店（現・(株) ロークス本舗）即席カレールゥ「双葉屋ロークス」
新宿・中村屋インドカリー発売「ホームカレー」を「ハウスカレー」に改称（現・ハウス食品(株)）美津和ソース原料合資会社「Ｍ＆Ｃナイト純カレー粉」
甲味食品興行所設立
合名会社日賀志屋熟成カレー粉「ヒドリカレー」を発売１円１０銭、高級品は「サン・バード」（「Ｃ＆Ｂカレー粉」がポンド缶で１円５０銭）
笹原商店「リス印Ｃ＆Ｓカレー粉」（現・大崎屋創始者出身）
佐藤食品工業所（現・水牛食品(株)）創業「昭和カレー」
金鶏商会（現・平和食品工業(株)）「森永カレー」「キンケイカレー」
ブルドックソース食品(株)「ブルドック印純良カレー粉」
飯野商会（現・(株) ケー・アイ・エス）設立香辛料の原料販売を開始
ノーブル商会ルウを最中に詰めた「カレーモナーカ」発売実用新案登録
山田商会即席カレールゥ「OB カレー」発売製法特許を登録
昭和香辛料(株)（現・ムアー食品(株)）「ムアーカレー」
昭和10 年旭食品商会(現・(株) ナイル商会）を開業「エビスカレー粉」製造
多務良商店（現・(株)多務良屋）設立「太陽鷲印純カレー粉」発売
高橋商店（現・テーオー食品(株)）「太陽鷲（サンイーグル）印カレー粉」「ムアー即席カレー粉」を発売
横浜交易食品(株) 設立「コーエキ印純カレー」の製造を開始
オリエンタル設立「オリエンタル即席カレー」発売５皿分の即席カレーを３５円（アンパン１個が５円の時代）
東京調味合名会社が設立カレー粉の生産を開始「ナイト印」の三津和食品工業(株) 再建「主婦の友カレー」の朝日食品(株) 再建
合名会社浦上靖介商店が本拠を大阪・布施市御厨に移し業況を拡大
荏原食品設立「キンケイミルクカレー」
安間香辛料商店を開業香辛料原料を輸入
甘利商店が甘利香辛食品(株)に改組して、Ｃ＆Ａ、ＣＢＣ，花ベル、を商標登録
東京香辛料(株)(原料商)を設立
黒川与兵衛商店再建「月美人印のカレー粉」の製造を再開(株)山城屋（現・日本調味食品(株)）を設立「山城屋のカレー粉」を発売
浦上靖介の、浦上糧食工業所が社名を「(株) ハウスカレー浦上商店」に改称(株)日賀志屋が社名をヱスビー食品(株) に改称
ヱスビー食品(株)「赤缶カレー粉」を発売
ベル製菓を、ベル食品に改称 板状の固形即席カレー「ベルカレールゥ」を発売
東京調味テーオー食品に改称(株)弘木屋商店は商品名のメタルカレーからとって、メタル食品(株)に改称
キンケイから発売された固形ルー「キンケイミルクカレー」石鹸に似た形状
横浜交易食品(株)は、社名を交易食品(株)に改称
旭食品(株)が(株)ナイル商会を設立「インデラカレー」
広島市天満町で墨田耕三が「スミダ」を開業固形即席カレールゥを製造
明治製菓は「明治キンケイ」ブランドの「ギンザカレー」でカレー事業を開始

昭和２９年
昭和３０年
昭和３１年
昭和３４年
昭和３５年
昭和３６年
昭和３７年

昭和３８年
昭和４０年
昭和４１年
昭和４３年
昭和４６年
昭和５３年
昭和５５年
昭和５８年
昭和５９年
昭和６０年
昭和６１年

ヱスビー本格的な固形即席カレー「ヱスビーカレー」発売
日本糧食(株)設立(株)金鶏商会と(株)キンケイを統合して平和食品工業(株)に改称
エスビー最中に入った「モナカカレー」発売１個５皿分で３５円
ハウス食品「ハウス印度カレー」発売
江崎グリコ「グリコワンタッチカレー」発売カレー業界に参入
笹原商店の後継大崎屋商店（現・(株) 大崎屋）設立「寶印カレー粉」
キンケイ食品工業(株)と明治製菓(株)の共同ブランド「明治キンケイクイックカレー」
ヱスビー食品「ダブルカレー」発売
テーオー食品「トマトカレー」発売
ベル食品化学工業「ベルカレールゥＦ」発売
メタル食品「メタル即席カレー」発売
ヱスビー食品「ヱスビーハイカレー」発売
キンケイ食品工業(株)と明治製菓(株)の共同ブランド「明治キンケイお子さまカレー」を発売
ベル食品化学工業「ベル印度カレー」
ハウス「ハウスバーモントカレー」発売 CMの効果もあり大ヒットヱスビー食品「特製ヱスビーカレー」発売「インド人もびっくり！」と言うCM で話題
交易食品 カレールウの製造を開始
ヱスビー食品「ゴールデンカレー」発売 スパイシーで香り高い本格派のカレーで値段も他の製品の倍だったが、大ヒット
ハウス食品 さわやかな辛さがキャッチフレーズの「ジャワカレー」発売
大塚食品世界初のレトルトカレー「ボンカレー」発売
ハウス食品 レトルトカレー「ククレカレー」発売
CoCo壱番屋の1 号店が、名古屋でオープン
テーオー食品「スペシャルカレーフレーク」発売
ヱスビー食品「フォン・ド・ボー・ディナーカレー」発売「ディナーカレーフレーク」 を業務用でも発売
ハウス食品 高級カレー「ザ・カリー」
ヱスビー食品 日本初の幼児向けカレー「カレーの王子さま」が発売
ハウス食品「カレーマルシェ」発売 欧風高級レトルトカレー
交易食品 業務用「デラックスキングカレールウ」発売
エバラ食品工業 業務用「マドラスカレー 湿潤」発売
ハウス食品「カレーの王子さま」レトルトでも発売
ターゲットを絞り込んだカレーが出始める
交易食品 業務用「コータスカレールウ」発売

コータスカレールウ 開発秘話

KOEKI PRODUCT HISTORY

開発当時、“デラックスキングカレールウ“が当社カレールウの中で最上級品でしたが、さらにその上をいく他にはない高級カレールウを発売しようということになり開発に着手。
よりおいしいカレールウをと考えたとき、ルウの製造工程で同時にペーストにした玉ねぎを炒め作り上げれば、必ずおいしいルウになると確信しました。
さらに、通常のカレー粉だけでなく、荒挽きスパイスもブレンドし、まさに「スパイスカレー」の元祖ともいえる一度食べたら忘れられなくなる独特なスパイス感を作り出すことに成功しました。
“コータス“とは？･･･フランス語で貴婦人という意味の”comtesse”が由来

昭和６２年

ヱスビーから「ムツゴロウの味覚王国」シリーズいくつかのスパイスをセット、本格的なインドカレーの調理を手軽に楽しめる
グリコから激辛志向のレトルトカレー「LEE」発売
ハウス食品「カリー・ザ・ホット」赤カリー(辛さ８) 黒カリー(辛さ１０)発売

平成
平成

元年
５年

平成
平成
平成

６年
７年
８年

テーオー食品 業務用「ハイグレード21カレールウ」発売
エスビー食品 低価格帯の「なっとくのカレー」発売
大塚食品「あ！あれ食べよ」発売 カレーとご飯をワンプレートにして電子レンジで温めて調理
明治「銀座カリー」発売 昔懐かしいレトロ感覚カリー
江崎グリコ「熟カレー」発売 一晩ねかせたカレーをモデルにした新発想のカレー
交易食品 業務用「横濱レトロカリー」発売

横濱レトロカリー 開発秘話

KOEKI PRODUCT HISTORY

製品開発のヒントに横浜初のカレーについて調査した際、カエル肉や栗、長ネギを使用した明治時代のレシピを見つけ再現しました。
“もっと地元横浜らしいカレーは作れないか”とアイデアを探していたとき、関内にある老舗レストランで「ハヤシライス」を食べヒントを得て、ハヤシライスのようなトマトたっぷりルウに、カレー粉やハーブを加え、お子さまからご年配の方まで食べやすい味わいを目指しました。
そして懐かしさ漂う、いにしえの港・横浜を彷彿させる「横濱レトロカリー」という名前をいただきました。

平成１０年

ハウス食品 女性をターゲットにした「完熟トマトとなすのカレー」を発売
交易食品 業務用「キッズカレールウ甘口」発売

キッズカレールウ甘口 開発秘話

KOEKI PRODUCT HISTORY

小学校に上がる前の子どもたちがよろこんで食べる、やさしい味つけのカレールウを発売したいという営業マンの願いから、開発されました。
子どもたちが大好きなりんご、はちみつ、ココアを加えて、天然のうま味をもつ酵母エキス、辛味の全くないカレー粉を組み合わせて作り上げたカレールウです。

平成１３年

ハウス食品 外食向けの業務用「欧風カレーフレーク」発売
交易食品 業務用「キッズカレールウ中辛」発売

キッズカレールウ中辛 開発秘話

KOEKI PRODUCT HISTORY

2001年(平成13年)9月、千葉県で狂牛病(BSE)の疑いがある牛が発見されたと農林水産省が発表。この出来事を皮切りに日本国内において狂牛病問題が取り沙汰され、牛肉を使用した食品に大きな影響を与えました。
その中で、キッズカレールウは原材料に牛脂などの畜肉由来原料を使用していなかったため、狂牛病問題の影響で販売数が大幅に増加、急遽中辛タイプの発売が決定しました。

エスビー食品 コク旨路線の「とろけるカレー」発売
ハウス食品 コク旨路線の「こくまろカレー」発売
新宿中村屋「新宿中村屋インドカリー」有名店からもレトルトカレーが販売され始める
大塚食品 袋のままレンジでチンできる「楽チン厨房」発売

平成１５年
平成１７年
平成１８年
平成１９年

大塚食品「ボンカレー」が箱ごとレンジでチンに進化
エスビー食品 付加価値のあるカレー「あぶり焼きカレー」発売
永谷園「アンパンマンカレー」「A-Label」発売 アレルゲンフリー対応
平和食品工業 業務用「平和のうま伽哩」発売
江崎グリコ 別々に煮込んだ「コクのルウ」と「香りのルウ」を重ね合わせた「２段熟カレー」が発売され大ヒット
交易食品 業務用「やさいかれー（中辛トマト・甘口カボチャ」を発売
業務用では、他社から先行してアレルゲンフリー製品を発売

やさいかれー 開発秘話

KOEKI PRODUCT HISTORY

他製品で利用していたトマトパウダーやパンプキンパウダーを有効活用するため、野菜の旨みを活かしたカレールウの開発に着手。開発当時、狂牛病等の影響により畜肉由来原料の品質が不安定であったことから、畜肉由来原料を除き開発を進めました。
さらに、狂牛病と関連し食の安心・安全にも注目が浴びたことから、無添加仕様での開発を進める中で、学校給食においてアレルゲン対応のニーズが少しずつ増えはじめていたことから、小麦粉ではなく米粉を使用しアレルゲンフリースペックとなりました。
発売当初は、学校給食向けのやさしい味わいの「甘口カボチャ」と、チリコンカン風でトマトが利いた味わいの「中辛トマト」の２種類が販売されました(現在は終売)。

平成２０年
平成２１年
平成２２年
平成２３年
平成２４年
平成２５年

江崎グリコ「ちょい食べカレー」温めずにそのまま食べるスティックパウチのカレー
交易食品 業務用「黒欧カレールウ」発売
ハウス食品 朝カレーブームを受け「めざめるカラダ朝カレー」を発売
テーオー食品 業務用「香辛館カレーフレーク」発売
ハウス食品 温めずにそのまま、かけるだけのレトルト「夏カレー」を発売
江崎グリコ ３年間保存可能な「温めずに美味しく食べられるカレー職人常備用」を発売
江崎グリコ お湯をかけて30 秒で食べられる「カレーポットビーフカレー」を発売
交易食品 業務用「やさいかれー」をリニューアルやさいかれー 大リニューアルKOEKI PRODUCT HISTORY

これまで２種類販売していたやさいかれーを一旦終売し更なる美味しさを追求。甘口カボチャと中辛トマトを一本化し、それぞれの良さを活かした新生やさいかれーを発売したところ、味の面で栄養士を中心に高く評価頂くようになりました。
アレルゲン対応品の需要の増加とともに、交易食品の学校給食向け製品を代表する製品へと成長。
現在では学校給食の他、自然派レストランやカレーパンのフィリングでの採用など、用途の幅が広がっています。

平成２６年
平成２７年

大塚食品 箱ごとレンジ調理に進化した「ボンカレーゴールド」発売
テーオー食品 業務用「エブリィカレールウ」発売
エスビー食品 業務用「アレルゲンフリー カレーフレークN」発売
アレルゲンフリー製品へ進出
ハウス食品 アレルゲン対応品 業務用「みんなの給食 コク旨みまろやかカレー」発売
江崎グリコ「プレミアム熟カレー」発売

平成２８年
平成２９年
令和 元年
令和 ２年
令和３年

交易食品 業務用「プレミアムコータス カレールウ」発売
ハウス食品「カレーの王子さま」を特定原材料等27品目不使用にリニューアル
エスビー食品「チーズ好きの熟成欧風カレー
交易食品 業務用「やさいかれー」を28品目アレルゲンフリーに表記変更
エスビー食品「本挽きカレー」発売 小麦粉不使用のパウダータイプのカレー
平和食品工業「VGスパイシーカレー」「VGスパイシーキーマカレー」
動物由来原材料不使用でベジタリアン・ヴィーガン向けのレトルトカレーを発売

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