まるごと高知レポート＜アンテナショップまるごと高知＆地産外商公社活動報告＞
202004-202009

2020.12高知県地産外商公社
高知県地産地消・外商課

令和２年度

上半期の新型コロナウイルス感染症による影響●外商活動への影響
展示商談会が相次いで中止・延期になるとともに、対面での営業活動や産地招へいが困難な状況となりました。
■公社のネットワークを活かした展示商談会の中止▶上半期 卸売業者等の展示商談会24件が中止■大規模展示商談会の中止▶ﾌｧﾍﾞｯｸｽ2020（4/15～17）,ﾌｧﾍﾞｯｸｽ中部（9/17-18）が中止■ 県及び公社が主催する商談会の中止・延期 ▶県産品商談会中止（6/3）土佐の宴延期（名古屋、大阪）

対応

コロナ禍においても外商の拡大を図るための取り組みを実施◆オンライン商談会の開催及び出展支援◆高知家の魚応援の店と連携した高知フェアの開催◆県産品データベース等のWEBツールを活用した営業活動の実施◆県内事業者の外商活動をサポート
・展示商談会への出展旅費の一部を支援
・ECサイトの構築や改修、販促に必要な経費の一部を支援

等●アンテナショップへの影響
緊急事態宣言の発令に伴う49日間（4/11～5/29）の営業休止、再開後も感染拡大の状況を踏まえ、営業時間の短縮を行いました。

対応

感染症対策を徹底したうえで、売上の回復に向けた取り組みを実施＜再開後の営業時間＞◆ECサイト（おうちでまるごと高知）の開設◆コロナ禍での顧客ニーズ（少人数利用など）に対応したレストランメニューの見直し◆ＳＮＳを活用したな積極的な情報発信の実施（新メニューや新商品、イベント情報の発信）◆オンラインによるイベントの実施（10周年記念イベントやメディアと連携したオンライン大おきゃくなど）１令和２年度

1
①
②
③
④
結果

2上半期の成果

県内事業者の営業活動支援
個別企業への訪問 797回（うち新規企業64社）（H31上半期1,581回うち新規企業238社、R2目標3,500回）
高知フェアの開催 77回（H31上半期106回、R2目標200回）
バイヤー、シェフ等の産地招へい 10回（H31上半期72回）
オンライン商談会を開催 6回● 成約件数2,319件（R２目標10,000件）（H31上半期 3,507件）※上半期の成約件数は、高知フェア等による採用件数
年間の成約件数・金額は、来年度４月以降に事業者アンケートにより把握

商品の磨き上げの支援｢まるごと高知」でのテストマーケティング及び催事への参加 3社14商品（H31上半期35社127商品、R2目標200商品）② 地域での商品磨き上げ支援と外商チャレンジ事業者の発掘「まるごと高知商談会・外商相談会」の開催（県内1ヶ所延べ2回＋オンライン2回）①

3

アンテナショップの運営（収益部門）①

売上● R2上半期 物販88,697千円、飲食32,594千円 合計121,291千円（ H31上半期 物販172,156千円、飲食94,046千円 合計266,202千円）
上半期の売上は前年同期と比べ54.4％ダウン。
② 物販部門● 過去最高の売上を記録した前年度同期に比べ、売上は48.5％のダウン。
● 5月14日からECサイト「おうちでまるごと高知」を開設し、まるごと高知ならではの企画商品（カツオのたたきとポン酢セットなど）の販売をスタート。
③ 飲食部門● 休業や営業時間短縮、密を避けるための座席数の削減、さらには外食需要の急激な落ち込みにより、売上は前年度同期と比べ65.3％のダウン。

4高知県情報の発信①

観光情報発信コーナーの運営● 観光・移住・ふるさと情報コーナー 相談件数294件（H31年度上半期664件、R2目標1,200件）② 「高知家」プロモーションをはじめ、県産品や観光、移住などの情報を積極的に発信
結果

２

●

TV・新聞・雑誌等メディアへの露出
広告効果（TVのみ）は約20億円（H31上半期40億円、R２年間目標60億円）

令和２年度
121,291千円（物販売上88,697千円、飲食32,594千円）、来店者数

月別売上等の推移
来店者数（人）40,00050,000

４月

５月

６月

７月

８月

９月

合 計

営業日数（日）8230

313130132

来店者数（人）5,415

3,676 33,765 32,851 42,344 40,890 158,941

レジ通過者（人）2,000

1,165 11,997 11,318 13,636 13,531 53,647

45,87444,537

物販

45,00037,09740,00036,13430,00035,000
7,909
7,480

7,907

8,566

20,00025,00020,00015,00021,002
10,00020,27819,393

5,976
0
4月

物販

飲食

7月

8月

9月

2,035

1,533

1,591

1,771

1,422

1,484

1,575

営業日数（日）

8

230

31

31

30

132

来店者数（人）

305

171

3,332

3,283

3,530

3,647

14,268

客単価（円）

1,420

1,721

2,371

2,399

2,119

2,294

2,267

区分

上半期平均客単価

10,000物販（地下）2,749円（2,097円）

飲食（ランチ）1,631円（1,641円）

飲食（ディナー）

5,162円（5,700円）

0

6月

客単価（円）

1,435円（1,310円）

5,000

5月

36.9% 31.7% 35.5% 34.5% 32.2% 33.1% 33.8%

物販（1階）

438
3,847
294
2,364

レジ通過率

15,00019,684

5,720
5,000

30,000飲食

25,000173,209人

売上の分析

売上（千円）

35,000

上半期の成果

※店舗売上+催事ＥＣ売上等※（ ）は昨年度

売上金額の前年度比較

物販

飲食３令和２年度

上半期の成果物 販 部 門
順位

商 品 名

1

飲 食 部 門
点数

順位

商 品 名

四国健商 万能おかず生姜130ｇ

12,3161

藁焼きカツオのたたき御膳 （ランチ）4,0572

はちきんの店 安部さんの囲生姜

4,233

2

まるごとおきゃく御膳（ランチ）

1,177

3

澁谷食品 塩けんぴ

4,191

3

高知鮮魚の刺身御膳（ランチ）

1,127

4

明神水産 藁焼き戻り鰹たたき1節

4,093

4

天ぷら御膳（ランチ）561

5

明神水産 藁焼き戻り鰹たたきブロック

3,168

5

四万十ポーク米豚の生姜焼き御膳（ランチ）531

6

馬路村農協 ごっくんアルミ缶

2,956

6

日替わり御膳（ランチ）512

7

青柳 栗のマドレーヌ バラ

2,333

7

釜揚げちりめんの二色丼と茄子たたき御膳（ランチ）459

8

野村煎豆 ミレービスケット30g×6袋

1,844

8

藁焼きカツオの塩たたき423

9

ハマヤ 龍馬タタキセット

1,658

9

四万十鶏と高知野菜のゆずカレー（ランチ）

373

10

馬路村農協 ゆずの村ゆずドリンク280㎖

1,606

10

土佐ジロー卵201

11

タナカショク 百三珍豆腐ジャーキー

1,555

11

藁焼きカツオのたたき柚子ポン酢

194

12

ひまわり乳業 リープル200㎖

1,358

12

どろめ

163

13

馬路村農協 ごっくん馬路村180㎖

1,357

13

文旦サワー

160

14

ヤマテパン ぼうしパン

1,342

14

四万十青さのりかき揚げ

154

15

澁谷食品 よさこい芋けんぴ

1,310

15

須崎カンパチ応援御膳（ランチ）

144

16

野村煎豆 キャラメル味ミレービスケット4連

1,240

16

新酒セット

142

17

澁谷食品 よさこいミックス芋チップ

1,238

17

土佐鶴

138

18

野村煎豆 ミレービスケットコーヒー4連

1,230

18

西エリアコース（3,500円）

135

19

坂田信夫商店 ゆずがり 60g

1,177

19

いたどりのきんぴら

131

20

澁谷食品 よさこい胡麻けんぴ

1,152

20

フルーツトマト121

おうちでまるごと高知（土佐18酒蔵スペシャルセット）４

須崎カンパチ応援御膳

藁焼きカツオのたたき御膳

酒造会社入マップ（レストラン）

10周年記念式典

点数外商部門

令和２年度

上半期の主な取組

オンラインを活用した外商活動を積極的に展開
これまで築いた公社のネットワークを活かしたオンラインでの個別商談会の開催
これまでのネットワークを活かして、小売店グループ、ホテル、飲食店、業務用卸といった様々な業種とのオンライン個別商談会を開催するなど、販路開拓をサポートしました。
（オンライン商談会の開催6回、出展社数延べ99社）
オンラインでの営業活動や勉強会の実施

首都圏小売店等オンライン商談会

コロナ禍により出張や産地招へいが困難になる中で、遠隔によるWEB営業を行うとともに、バイヤーと高知県内の食品関連事業者とが合同で土佐酒のオンライン勉強会を実施しました。
「高知家の魚 応援の店」と連携した高知フェア
コロナ禍により各種イベントが中止となる中で、「高知家の魚 応援の店」での高知フェア開催に向けた営業活動を展開したところ、「高知家の魚 応援の店」の新規登録や高知フェアの開催に繋げることができました。

土佐酒オンライン勉強会

高知空港ビルとの連携協定締結
7月31日に高知空港ビル株式会社との間で、県産品の外商支援の更なる連携強化を図ることを目的とした協定を締結しました。9月3日、4日に開催した「まるごと高知商談会」
では、空港ビルの外商担当者（バイヤー）と合同で商談を行いました。

高知空港ビルとの協定締結式

プロモーション
高知家プロモーションで日本を元気に！
■高知家プロモーション
8年目を迎えた高知家プロモーションでは、本県出身の紅白出場歌手の三山ひろしさんに「高知家のアニキ」としてプロモーションのけん引役を担っていただくことになりました。
高知家初年度の「高知県は、ひとつの大家族やき。」のコンセプトのもと、改めて高知の魅力は誰とでも家族のようにつながることができる県民性であることを訴求するプロモーションを展開しています。
■メディアを活用した情報発信
テレビ・新聞・雑誌・WEB等のメディアでの露出を図るため、メディアのニーズに沿ったタイムリーなニュースリリースの発信に取り組みました。
・4月17日、8月29日OA 「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」(TBS)
まるごと高知の店舗で取り扱っているトマトやしょうがなどの生鮮野菜が紹介され、オンラインショップ「おうちでまるごと高知」での販売を後押ししました。
・7月6日OA「よじごじDays」(テレビ東京)
番組内のアンテナショップ人気商品ランキングで、四国健商の 「万能おかずしょうが」や明神水産の「藁焼き戻り鰹のたたき」が紹介され、放送終了後には、これらの商品をお買い求めになるお客様が数多くいらっしゃいました。
■関東海援隊 (隊員数合計：2,818人 R2上半期新規入隊数:50人)
店舗休業期間中に実施した会員限定のセット商品のお買い上げや10周年オンラインイベントへの参加にご協力いただきました。

５令和２年度

上半期の主な取組

アンテナショップの運営
１０周年記念イベントをオンラインで開催！

■10周年記念企画を展開
コロナ禍で迎えた10周年でしたが、10年間支えていただいた皆様に10周年をご報告する目的で、オンラインイベント（ライブ配信）に挑戦しました。店頭からは代表理事や店長をはじめ多くのスタッフが出演し10年間の感謝をお伝えするとともに、濵田知事からの感謝と激励のビデオメッセージのほか、中土佐町や安田町とも中継を結び、お祝いの言葉や記念の歌をご披露いただきました。
また、高知県出身の声優・小野大輔さんのナレーションで10年間の売れ筋ベスト10を振り返る商品PR動画を作成するとともに、土佐酒18蔵・10万円セットの販売も行いました。
■ポイントカードをリニューアル紙のスタンプカードから磁気のポイントカードへ、6月23日にリニューアルしてから、9月末までで3,817枚を発行しています。
分析によると来店者は、年齢別で50歳代が最も多く30.7％、次いで40歳代24.8％、60歳代16.9％となり、40歳以上のお客様が大半を占めています。分析
したデータを店舗の販売促進や外商活動に活用していきます。

10周年記念動画

新ポイントカード■dancyuと「オンラインおきゃく」を開催
6月21日（日）、食雑誌「dancyu」の協力で「土佐のおきゃく」を楽しむオンラインイベントを開催しました。事前に「まるごと高知」から土佐酒とおつまみのセットを購入した約300名がオンラインで繋がり、「dancyu」の植野広生編集長のトークなどを楽しみました。

物販部門
オンラインでの販売強化

オンライン大おきゃく■「おうちでまるごと高知」を開設
緊急事態宣言による休業を受け、ECサイトを５月14日に立ち上げました。店
長おすすめ商品セット（カツオのたたきとポン酢のセットなど）や、「TOSADININGおきゃく」のメニューを自宅で再現できる食材とレシピをあわせた料理長おすすめセット（四万十ポーク米豚の生姜焼き）など、まるごと高知の特性を生かした企画商品を販売しています。
■吉田類さんと土佐酒の販売促進
吉田類さんの直筆メッセージとともに、土佐18蔵から３酒チョイスした企画商品を６パターン販売しました。NHKほか、朝日・読売新聞など多数のメディアでご紹介いただき、土佐酒の販売促進・認知度向上につながりました。

飲食部門
ランチ回数券、ディナーでの定食メニューの提供■コロナ禍で減少した来店者数や売上の増加に向けた取り組み
1枚1,000円で1,400円までの定食セットに使えるお得なランチ回数券（5,000円／5枚）の発行（R3.3月末まで）や、人気の「藁焼きカツオのたたき御膳」を割安で提供するなど努力を重ねてきた結果、9月末の来客数は昨年比の約8割まで回復してきています。
ディナーでは、3,500円の安価なコースの提案や、ディナーの時間帯での定食メニューの提供を行うなど、宴会需要の減少に対応する形での集客に努めました。

６吉田類さんのメッセージ令和２年度下半期の主な取組■ウィズコロナを前提とした外商活動の展開

外商 部 門

上半期では、この10年間で培ってきた人脈を十分に活かしたオンライン商談会の開催に積極的に取り組みました。下半期では、オンライン商談をより効果的に実行するためのマニュアル作成やセミナーの開催などを行うとともに、対面での営業活動もあわせて強化していきます。
下半期の主な展示会スケジュール
・輸出EXPO（オンライン展示会） 10/14～10/16
・高知県産品商談会（ザ クラウンパレス新阪急高知）10/27
・FOOD STYLE 2020 in FUKUOKA（マリンメッセ福岡）11/11～11/12
・フードストアソリューションズフェア2020 11/18～11/19
・高知県産品商談会（高知ぢばさんセンター）11/25
・スーパーマーケット・トレードショー2021（幕張メッセ）2/17～2/19

卸内覧会プロモーション■高知県のあれこれ記事サイト「高知家の〇〇」の充実と発信力の強化
高知県のヒト・モノ・コト情報については、「高知家の〇〇」を見ればわかるというサイトに成長させるため、観光協会や商店街などと連携したイベントの開催や新規施設の情報の掲載といったコンテンツを充実させるとともに、外部サイトとの連携やSEO対策によって発信力を強化していきます。
■「リョーマの休日 自然＆体験キャンペーン」等との連携
リョーマの休日 自然＆体験キャンペーンのリリースやイベント等と連携した効果的かつ効率的な情報拡散を展開していきます。
■マスメディアと連携した情報発信
地上波をはじめとしたテレビ番組とのタイアップ企画により、幅広い層に対する高知県情報の拡散を図ります。

旬の駅高知フェア

高知家のアニキが仲間入りし、2020年度の高知家プロモーション始動！
「高知県は、ひとつの大家族やき。」

アン テ ナ シ ョ ッ プ の 運 営■新型コロナウイルス対策の徹底と経営改善に向けた取り組み
店舗への感染症対策と来店者数の大幅な増加が見込めないことを前提として、売上回復に向けて取り組んでいきます。

物販部門①お客さま一人当たりの買上点数を増やす取り組み（商品レイアウトを工夫・催事等による季節感の創出等）実施②ECサイト（おうちでまるごと高知）の商品ラインナップの充実

飲食部門①お客さま満足度と売上増の両立を目指した高価格帯メニューの導入②アンテナショップとしての本来機能を発揮させる取り組みの実施（試食会の開催・観光ＰＲ・メディアとの意見交換の場の提供等）■新しい生活様式に配慮した店頭フェア及びイベント（予定）●「＃ゆず活」フェアの開催「＃ゆず活アンバサダー」に川村文乃さんを起用し、SNS等でゆずの加工品の情報拡散を図る。また、オリジナル商品を開発し、ECサイトでの販売を強化●レストランで蔵元を招いた土佐酒イベントの実施
レストランで、土佐酒と料理を合わせて楽しむミニイベントを酒蔵ごとに開催●店舗スタッフがセレクトしたセット商品をECサイト「おうちでまるごと高知」で販売●吉田類さんとコラボレーションした土佐酒の販売促進●文旦フェア（2月）

まるごと高知（とさ市・とさ蔵・TOSADINING おきゃく）７