与勝緑が丘中学校
098-978-5230

あけましておめでとうございます。冬休み中は、日本の伝統文化に触れる機会も多かったのではないでしょうか。
正月料理には、豊作や無病息災などの願いが込められていますが、昔も今も、その願いは変わらないことを実感します。
さて、１月24日～30日を「全国学校給食週間」です。本校では、その期間に３年生の修学旅行があるため、少し早めて1月15日～１月19日を学校給食週間とし、地場産物やお世話になっている業者さんの紹介等を行います。

学校給食の起源は、明治22（1889）年にさかのぼります。山形県の大督寺というお寺の中にあった小学校で、お弁当を持ってこられない子どもたちに、昼食を無償で提供したことが始まりとされています。
その後、全国へと広がりましたが、戦争による食料不足などの影響で中断されてしまいました。

戦争が終わっても食料不足は続き、子どもたちの栄養状態が心配されたことから、学校給食の再開を求める声が高まりました。アメリカのLARA（アジア救援公認団体）から贈られた物資を使い、昭和22（1947）年１月に給食が再開しました。

脱脂粉乳や缶詰などの物資を使って給食が作られました。

★昭和21（1946）年12月24日に物資の贈呈式が行われたことから、この日を「学校給食感謝の日」としましたが、冬休みと重なるため、昭和25（1950）年度からは１月24日〜30日を「全国学校給食週間」とすることが定められました。
★昭和29（1954）年に「学校給食法」が成立し、学校給食の実施体制が法的に整い、教育活動として位置づけられるようになりました。

パンの種類が増え、めん類も提供されるようになりました。
脱脂粉乳のミルクは牛乳へと切り替わりました。

★子どもたちを取り巻く食環境が変化する中で、平成17（2005）年に「食育基本法」が成立。平成20（2008）年には、学校における食育の推進を図る観点から「学校給食法」が大幅に改正されました（2009年４月１日施行）。
時代の流れと共に変化を続ける「学校給食」ですが、いつの時代も、子どもたちを大切に思う気持ちが詰まっています。そんな思いを感じて、おいしくいただきましょう。

アメリカから寄贈された小麦粉を使って、パン・ミルク・おかずの完全給食が始まりました。

給食の主食はパンが中心でしたが、昭和51年に米飯が正式に導入され、献立の内容も豊かになっていきました。

※「詳細献立表」には、使用する食材と、アレルギー表示義務のある７品目及び下記の品目について表示しています。
表示義務（特定原材料）７品目
卵、乳、小麦、落花生（ピーナッツ）、えび、そば、かに※醤油、特濃酢、酢に含まれる「小麦」は表示しておりませんが、微量の小麦成分が含まれております。
※あおさ、もずく、ひじき、しらす、チリメン、カエリなどは収穫の際、「えび・かに」が混ざる可能性があります。
※2枚貝には「かに」が共存しています。
※揚げ油は、3～4回程度同一の油を使用しています。
※給食を食べる前に、必ず内容を確認してください。
※材料、天候等により、献立を変更する場合があります。
※詳しい情報が必要な方、またご不明点がある場合は給食室までお問合せください。

日曜日（あか）
おもに体をつくる
もとになる食品
豚肉,ツナ,白みそ,油揚げ

こ ん だ てうちなー七草がゆ9（きいろ）
おもにエネルギーのもとになる食品
米火
田芋のからあげ

田芋,揚げ油①,三温糖

フーイリチー

七草献立(１月７日)

10 水

豚肉,卵

麩（小麦）,こめ油

プチたい焼き

担豆々
乳
麺

鏡開き
(１月１１日)麺

中華麺（小麦）汁 豚肉,豆乳

三温糖,ごま,でん粉

春巻き

春巻き（小麦）揚げ油②

小松菜のナムル

錦糸卵

ごま,三温糖しょうゆ,シママース,ポークブイヨン,
花かつお
しょうゆ,みりん

人参,にら,キャベツ,たまねぎ

シママース,こしょう,しょうゆ

小松菜,たまねぎ,もやし,人参,椎茸,長ねぎ,にんにく,しょうが豆板醤,赤だし,しょうゆ,甜麺醤（小麦）,シママース,料理酒,豚ガラ,花かつお

小松菜,人参,キャベツ,もやし

しょうゆ,ミツカン酢,シママース

米,黒米

お雑煮

錦糸卵,結び昆布,鶏肉

白玉だんご,里芋椎茸,小松菜,人参,大根

シママース,しょうゆ,
花かつお

ぶりの照り焼き

ぶり

三温糖

しょうが

しょうゆ,みりん,料理酒

ごま,三温糖ほうれん草,人参,もやし,コーン

しょうゆ,特濃酢

ほうれん草のごま和え

バーガーパン（小麦,乳）

バ
ー チー
ガー ズ

バーガーパティ
スライスチーズ（乳）12 金★ミネストローネスープ 鶏肉,ベーコン

じゃがいも,三温糖,こめ油

人参,セロリー,たまねぎ,ケチャップ,白ワイン,キャベツ,マッシュルーム,い シママース,こしょう,んげん,トマト,にんにく,しょ チキンブイヨン
うがコールスローサラダ

ノンエッグマヨネーズ,三温糖

キャベツ,きゅうり,人参,コーン

あまさん

フレンチドレッシング,シママース,こしょう

あまさん

クファジューシー

15 月

調味料

プチたいやき黒米ごはん

11 木（みどり）
おもに体の調子を整えるもとになる食品
人参,だいこん葉,ほうれん草,クレソン,よもぎ,カンダバー

豚ロース,かまぼこ,昆布

米,こめ油

鶏肉と冬瓜のすまし汁 鶏肉
みそラフテー豚ロース,甘口白みそ

三温糖

タンカン

人参,椎茸,ねぎ

ポークブイヨン,しょうゆ,みりん,シママース

とうがん,人参,椎茸,小松菜シママース,しょうゆ,
花かつお

しょうが

料理酒,花かつお

タンカン

スズシロ

ホトケノザ

スズナ

ゴギョウ

ハコベラ

セリ

ナズナ

麦ごはん

16 火

米,麦かぶのみそ汁

鶏肉,木綿豆腐,赤みそ,白みそ

ひじき炒め

ひじき,豚肉,高野豆腐,蒸し大豆,ちきあぎ

くがに卵焼き鶏ひき肉,卵,ツナ,もずく

あわごはん

17 水

19 金

食育の日
(毎月１９日)

こめ油,ごま油

こんにゃく,人参,ごぼう,いんげん

しょうゆ,みりん,料理酒,シママース,花かつお

こめ油

しいたけ,人参,小松菜

しょうゆ,みりん,
花かつお

米,もちきび鶏肉,結び昆布,厚揚げ

こめ油,三温糖

大根,人参,いんげん,こんにゃく,椎茸,しょうがシママース,しょうゆ,みりん,料理酒,花かつお

納豆みそ

納豆,豚肉,麦みそ,糸けずり

三温糖,こめ油,ごまねぎ,しょうがみりん

さば生姜焼き

さば

三温糖

しょうが

しょうゆ,みりん,料理酒

椎茸,こんにゃく,ねぎ,しょうが豚ガラ,花かつお,料理酒,しょうゆ,シママース,七味唐辛子,こしょう

もやし,キャベツ,人参,
島にんじん,ピーマン,にら

シママース,しょうゆ,こしょう

★
中味
そば

島野菜チャンプルー

麺

沖縄そば（小麦）汁 豚肉,中身,かまぼこ

豚肉,ちきあぎ,厚揚げ,糸けずり

こめ油

黒糖ムーチー

黒糖,三温糖,でん粉

全粒粉パン全粒粉パン（小麦,乳）もち粉,カーサ★さつま芋のクリームシチュー

鶏肉,白いんげん豆,脱脂粉乳(乳),生クリーム（乳）さつまいも,じゃがいも,こめ油

人参,たまねぎ,ブロッコリー,にんにく
マッシュルーム

白ワイン,シママース,ホワイトルウ（小麦,乳）,こしょう,鶏ガラ（卵）ほうれん草ソテー

ベーコン

こめ油

ほうれん草,たまねぎ,人参,コーン

しょうゆ,シママース,こしょう

魚のマスタード焼き

ホキ,チーズ（乳）ノンエッグマヨネーズ

赤ピーマン

粒マスタード

じゃがいも,小麦粉,マーガリン（乳）,こめ油

人参,たまねぎ,ピーマン,コーン,にんにく

リンゴピューレ,料理酒,カレーフレーク（小麦）,カレールウ（小麦,乳）,カレー粉,ウスターソース,ポークブイヨン,シママース

三温糖

だいこん,人参,きゅうり

特濃酢,シママース

ごま油,かたくり粉

人参,たまねぎ,にら,たけのこ,椎茸,きくらげ,しょうが,にんにく

チリソース,豆板醤,甜麺醤（小麦）,オイスターソース（ｶｷｴｷｽ）,
シママース,こしょう,木戸中華(小麦,乳),ポークブイヨン

三温糖

人参,きゅうり,大根

うめびしお,特濃酢

麦ごはん
ビーンズカレー

22 月

カレーの日
(１月２２日)花かつお

鶏肉と鏡水大根の煮付け

18 木
ムーチー
（旧暦１２月８日)

かぶ,人参,小松菜

米,麦
豚肉,蒸し大豆,レッドキドニー,白いんげん豆,あお豆

大根の甘酢づけ
ゆで卵

卵

あわごはん

米,もちきび★マーボー豆腐

木綿豆腐,豚肉,豚レバー,赤みそ,粒状大豆タンパク餃子餃子（小麦）

イカと野菜の梅和え

イカ,糸けずり

23 火

３年生リクエスト給食
３年生は、小学校１年生から９年間食べてきた給食とも、もうすぐお別れになります。そこで、「最後にこれだけは食べておきたい！」と思う給食メニューを３年生から募集し、その結果を取り入れながら１・２・３月の献立を立てています。できるだけ多くの人のリクエストにお応えするため、少数意見のメニューも取り入れています。自分がリクエストしたメニューが出ているかチェックしてみてくださいね。
（献立表中の★マーク）《料理》
１位 ラーメン ２位 揚げパン ３位 カレー《デザート》１位 フルーツポンチ
２位 ケーキ３位 ブラウニー

ちなみに、１位のラーメンですが、中でも味噌ラーメンが一番人気のようです！！

３年生
修学旅行

コーントーストツナ,チーズ（乳）野菜とあさりのスープ

あさり,ベーコン

いんげんとエリンギのソテー

ベーコン

食パン（小麦,乳）,ノンエッグマヨネーズ

たまねぎ,コーン,パセリ
たまねぎ,キャベツ,えのき,人参

白ワイン,しょうゆ,シママース,こしょう,鶏ガラ（卵）いんげん,エリンギ,たまねぎ,人参,コーン,にんにく

シママース,こしょう

24 水
こめ油

デコポン

25 木

デコポン

三色
そぼ
ろ丼

麦ごはん

米,麦肉そぼろ 豚ひき肉,鶏ひき肉,粒状大豆タンパク

三温糖,こめ油

しょうがしょうゆ,みりん,料理酒

卵卵

こめ油人参

シママース

青菜 ツナ

こめ油

からし菜

しょうゆ,シママース

ごま大根,人参,ごぼう,しょうが,こんにゃく,
小松菜

花かつお

豚汁

豚肉,油揚げ,麦みそ

りんご

りんご

たらこスパゲティ

ベーコン,鶏肉

スパゲティ（小麦）,オリーブ油,マーガリン（乳）人参,たまねぎ,しめじ,マッシュルーム,ピーマン,赤ピーマン,パセリ,
にんにく

乾燥辛子たらこ,シママース,こしょう,しょうゆ,チキンブイヨン

豆とポテトのカップ焼き 蒸し大豆,牛乳,チーズ（乳）じゃがいも

あお豆,赤ピーマン,パセリ

ホワイトベース（小麦,乳）,こしょう,シママース

ブロッコリーごまサラダ ハム

三温糖,ごまブロッコリー,カリフラワー,人参,コーン

ごまドレッシング（小麦）,しょうゆ,特濃酢

たまねぎ,人参,トマト,にんにく

チリソース,チリミックス（小麦,乳）,チリパウダー,ケチャップ,トマトピューレ,ウスターソース,
シママース,こしょう

26 金

麦ごはん

29 月★
タコライス

米,麦

タコスミート 牛ひき肉,豚ひき肉,豚レバー,粒状大豆タンパク

こめ油

チーズ スライスチーズ（乳）

１年Ｂ組
リクエスト
(１１月給食
準備１位)

30 火

31 水

キャベツ
わかめスープ

キャベツ,ミニトマト
鶏肉,わかめ,絹ごし豆腐★シークヮーサーアイスシークヮーサーアイス

麦ごはん

米,麦

白菜,人参,長ねぎ,しめじ,しょうが料理酒,しょうゆ,鶏骨
シママース,こしょうレンファンタン

鶏ひき肉,卵

縁豆はるさめ,ごま油,でん粉,こめ油

チンゲンサイ,椎茸,赤ピーマン

しょうゆ,シママース,こしょう,鶏ガラ（卵）,木戸中華(小麦,乳),
花かつお

回鍋肉

豚肉

ごま油,こめ油,でん粉

たまねぎ,人参,キャベツ,椎茸,たけのこ,きくらげ,ピーマン,しょうが,にんにく

しょうゆ,シママース,こしょう,甜麺醤（小麦）,オイスターソース（ｶｷｴｷｽ）,木戸中華（小麦,乳）

メンチカツ

メンチカツ（小麦）

揚げ油③★鶏とごぼうの炊き込みご飯

鶏肉,油揚げ米,三温糖,こめ油

しょうが,ごぼう,人参,こんにゃく,ねぎ,しめじ

料理酒,みりん,しょうゆ,
シママース,花かつお,ポークブイヨン

小松菜と厚揚げのみそ汁

厚揚げ,白みそ,赤みそ

じゃがいも

だいこん,人参,小松菜

花かつお

魚の磯辺揚げホキ,卵,青のり

小麦粉,揚げ油④

いちご

シママース
いちご