vol.22

2020年 11月8日発行

紅葉狩りで寄りたい、おでかけカフェ特集
森に囲まれた英国紅茶の専門店
ウィリアム・モリスの壁紙など、英国スタイルのインテリアが素敵。岩
出山の森に囲まれたこららのお店では、30種類以上の紅茶をメインに、手作りの英国の伝統的なケーキやスコーンも楽しめる。

●英国茶房 森栖
えいこくさぼう も り す1大崎市岩出山細峰50−100 20229−72−1708
311：30〜17：00（ラストオーダー16：20）※要予約
4月・火・水曜、第3木曜※1〜2月は冬季休業

蔵王の風景と共に楽しむ絶品たまご料理
蔵王町で50年以上続く養鶏場がオープンしたカフェと直売所。オムライスからたまごかけご飯まで、新鮮な朝採れたまごを使った料理が自慢で、蔵王の山々と田園風景が広がる店内の大パノラマも見どころ。

河北仙販●farmer s cafe corrot.
フ ァ ー マ ー ズ カ フ ェ

暑い夏が長かったせいか、秋がとても短く感じられた2020年。寒暖の差が激しい
年はきれいな紅葉が楽しめるといわれていますから、すでに紅葉狩りを楽しんでいる方も多い晩秋となっているのでは。
11月号では、郊外の「おでかけカフェ」をご紹介しています。紅葉を楽しみながらおいしいお茶やコーヒーをどうぞ。もう一つの特集は「気分はラーメン！」です。
寒い秋に心も身体も温まっていただければ幸いです。

小なお、
11月9日
（月）
付の河北新報朝刊は休刊日のためお休みさせていただきます。

林です！

編集長 の間借りコラム

ちょっとお時間よろしいですか?

最新号は、東北の酒の今と、宮城を代表する観光地・松島案内！

コ ロ ッ ト

1刈田郡蔵王町宮字持長地104−3 20224−26−8565
310：00〜17：00（カフェ営業は11：00〜）
4水曜

北欧空間で味わう特別な一杯
泉ヶ岳の自然に抱かれ佇むこちらのカフェは、北欧のアンティーク家具が配された店内が特徴。気温や湿度を見ながら焙煎するこだわりのコーヒーを求め、山の麓に足を運ぶファンが多い。

●自家焙煎 岳山珈琲がくざんこーひー1仙台市泉区福岡字岳山7−101 2022−341−3751
311：00〜18：00（ラストオーダー17：30）
4水曜、第1・3火曜（祝日の場合は営業）

気になる新店続々オープン！ 気分はラーメン！
桜木製麺所 大和町店

麺屋 時しらずさくらぎせいめんじょ や ま と ま ち て ん

めんや ときしらず

1仙台市若林区大和町5−4−25 ライオンズマンション大和1F 2なし
311：00〜14：30、17：30〜20：00 ※スープがなくなり次第終了 4木曜

1仙台市青葉区国分町2−5−6 ゴロク弐番館1Ｆ 2なし
321：00〜翌5：00 4日曜

ガリデブチュウ

麺匠 独眼流国分町の呑み屋が移転して中華屋としてリニューアル。看板メニューは麻婆拉麺（850円）。豆腐とニラたっぷりの麻婆あんは痺辛でクセになる味わい。〆に残ったあんをご飯にかけて食べるのが最高。

登米市から泉ヶ岳へと去年9月に移転した人気店『麺匠 独眼流』
。いかに麺をおいしく提供できるかを追求したラーメンは、上質な素材をバランスよく使用した出汁も味わい深く、まさに至高の一杯。

北海道産小麦を中心とした自慢の自家製麺で人気を誇る、『桜木製麺所』の新店が大和町にオープン。こちらでは本枯鰹節出汁のスープがメインで、麦が香る全粒粉入りで喉ごしのいい中細麺との相性が抜群。

7月に国分町の裏路地にオープンした『時しらず』は、深夜営業がうれしい飲み屋街の強い味方。こちら鶏出汁の淡麗スープが特徴で醤油と塩を用意。丼ぶりを覆うほど大きなレアチャーシューも絶品だ。

外で飲む機会が減り、家庭向けの酒類の需要が高まっている今
日この頃。季節はちょうど秋。頭を垂れる稲穂、ずっしりと重みを増すブドウ、高々と伸びるホップ畑。いよいよ東北に収穫と酒造りの季節がやってきました。
巻頭特集は「造り手と土地が奏でる 東北、酒と人の物語」です。
もともと日本酒の生産量が多い土地柄ですが、近年はワイナリーやブルワリーが増え、さらにはウイスキー造りに挑戦する人が現れるなど、新しい酒の文化が育ちつつあります。いま注目の造り手たちに会うべく、Kappo編集部が現場を訪ねました。
第２特集は、「地元に暮らす人に聞いた 松島、名所案内」。宮城県を代表する観光地を有する松島町。マイクロツーリズムが謳われる今、あらためて注目されています。しかし、修学旅行や家族と、友だちと、一度は訪れたことがある人が多いはず。今回は地元で暮らしている人がおすすめしたい、行きつけの店やスポットの中から、さらに編集部がピックアップ。今まで見たことのない松島をご紹介しています。
【巻頭特集】造り手と土地が奏でる

東北、酒と人の物語

定期購読の申込みはお近くの河北仙販まで

めんしょう どくがんりゅう

1仙台市若林区河原町1−5−13 2090−6531−9167
311：30〜14：30、17：30〜23：30（スープがなくなり次第終了） 4月曜

1仙台市泉区福岡字岳山7−212 2なし
310：30〜14：00（土・日曜、祝日〜15：30）※麺がなくなり次第終了 4火曜

175°
DENO担々麺 仙台店

つけ麺 和 仙台広瀬通り店

北海道にある担々麺の名店が仙台に上陸。
中国四川省の山奥の農家から直接仕入れた花椒を使用した、痺れる担々麺は一度食
べたらやみつき。辛さのレベルが選べるのでまずはレベル1から試してみよう。

東京・竹ノ塚の人気行列店『つけ麺 和』の2号店は今年4月のオープン以来、今も大盛況。豚骨と魚介系出汁のつけ汁と、小麦の風味を感じるストレート太麺の相性が抜群で濃厚ながら食べやすいと評判。

1仙台市青葉区錦町1−10−10 2022−748−6774
311：00〜15：00、17：00〜22：30（ラストオーダー22：00） 4日曜

1仙台市青葉区本町1−2−5 第三志ら梅ビル1Ｆ 2022−281−8062
311：00〜16：00、17：00〜（材料がなくなり次第終了） 4無休

ひゃくななじゅうごどでのたんたんめん せんだいてん

つけめん かず せんだいひろせどおりてん【第2特集】地元に暮らす人に聞いた

松島、名所案内発行：河北仙販Senpan!!編集室 仙台市青葉区一番町1ー16ー5 TEL 022ー227ー7164 FAX 022ー227ー7497 EーMAIL senpan06@senpan.co.jp

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あ ん だ ー そ ん い ー さ ん

お き た りょうご と う みなと沖田 稜くん（３ヵ月）

も ん ま ゆ い と後藤 湊くん（5ヵ月）

門間結翔くん（5歳）

めんこなりぎい孫!

いアンダーソン勇賛くん（1歳）

ムと、特製のたれに漬け込み焼
き上げた口あたりやわらかい焼
豚の詰め合わせを2名に。

アイリスフーズ「発芽玄米」

宮城県産つや姫を使用した発芽玄米。チャック付きで保存が容易なスタンドパック仕様。発芽玄米とは玄米をわずかに発芽させたもので、栄養価が非常に高いのが特徴。無洗米なので、とぎ洗いも不要。700ｇ入りを5名に。

自慢

しょうじめいさむ ら た つぐと庄子芽沙ちゃん（4ヵ月）【応募方法】郵送

村田 頌くん（3ヵ月）【応募方法】直接【応募方法】QRコー
ド

自慢のお孫さんの写真のほか「氏名」「年齢」 河北仙販各支店に直接お届け、または河北仙販「性別」を記載し下記住所まで郵送
社員に手渡しも可〒980ー8529 ※住所不要
河北仙販開発課「孫自慢」係

専用QRコードから応募フォームにアクセス『キジトラ珈琲舎』
店主・伊藤誠の気ままコラム

寝ているだけで褒められたい街の食材店でヒハツを見つけた。なじみのないスパイスだ

おっちょこちょい一味のペッパーは世界に広まる。唐辛子が、ナガコショウと言った方が伝わるか。うるさいことをいえば、だよ、一味だけに。かのインド亜大陸でもカレーの辛味を担うその亜種ジャワナガコショウだとのことぢゃ。

ようになるのだが旧ピッパリ系の辛味を駆逐することなく並存

古くから使用されているスパイスらしい。江戸幕府成立以前の琉球貿易の名残が沖縄本島や南西諸島に残ったものという（石毛直道『食卓の文化史』）。

これが本家こちらが名代とツノ突き合わせるより紀元前500年ごろの古代ギリシャに「ピッペリ」

ずぢゃろ。と呼ばれた記録が残る。やがて古代ローマに伝わり歴そう遠くない昔まで胡椒も桂皮も薬種だったのだ。

史とともに英語ペッパーや仏語ポワーブルなどに転訛定着し死んだババアはスパイス臭を「薬くさい」と言っていたもんだ。ていったと。胡椒を指す「ペッパー」のルーツが今も沖縄に伝

なにせわれわれは「ショウガもミカンも山椒もあるのだが、美わるというだけで、もう美味しい。大航海時代にインドを目指味しく食べるということを知らない」と評された国の末裔であしたはずのおっちょこちょいが南米から持ち帰った唐辛子も、る。魏志倭人伝にそうした記述があるってよ。

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だい久「鍋つゆ・三種セット」

名様

仙台の老舗製麺所「だい久」。
脂の乗った鴨汁仕立ての「仙台セリ鍋スープ」、牛肉の旨みエキ
ス仕立ての「山形芋煮鍋のつゆ」、脂ののった鶏だし仕立ての「秋田きりたんぽ鍋のつゆ」、三種類をセットで5名に。

場伝統のスパイスが続々と流入して来ているのだ。
「まだまだ勉強中でして」と頭を下げておくに如かの方が名前を引きずっていったんだろう。

山形庄内産なめこを蕎麦に練り込み、土蔵の中で熟練した職人が麺を打つ、滑らかな喉ごしと強いコシが特徴の蕎麦。1袋250g入り5袋をセットで5名に。

カレーがブーム。しかし元々なじみの薄いところに本リ」と発音されていたんだと。の類だね。胡椒の類かどうかよりも辛くてたまらんという属性

5名様

日本の国民食カレーは、最近欧州の影響を離れたスパイス

ヒハツは漢字で書くと「畢撥」。なるほど「ヒハツ」

ペッパー系の言葉で呼ばれた。チリペッパー、ホットペッパー

山形市土谷蔵造りなめこそば
５把セット

したあたり、インドの深さが感じられましょ？と読みそうだ。元々はサンスクリット語で「ピッパキジ ト ラ こーひーしゃ

キジトラ珈琲舎
1仙台市青葉区一番町2ー7ー3 ベアービル5F
2022ー796ー3933 4水曜

5名様【応募方法】郵送【応募方法】QRコー
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河北仙販開発課「プレゼント」
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応募締切 2020 年11月30日（月）※どなたでも応募できます

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