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令和５年

４14

7月１0日発行

お米を細かく粉砕したもので、お米のわれてきました。米粉とは、文字通り子を作るための材料などとして広く使

炭水化物は分子構造が単純なので、消て 利 用 で き ま す が 、そ れ ら に 比 べ る とタンパク質や脂質もエネルギーとしてエネルギー源として利用されます。

で す。炭 水 化 物 は ブ ド ウ 糖 に 分 解 さ れ

せ ん の で、お 料 理 の 初 心 者 の小麦粉と違ってダマになりま米粉の主成分はでんぷん（炭水化物）種類やばい煎状態、精米度合い、粒子方も滑らかに作れます。

米粉は古く奈良時代に生まれ、和菓の大きさや精製度合いによってさまざ化 吸 収 に 負 担 が か か ら ず 、エ ネ ル ギ ー

りもちもちした食感でとってもおいし子などの嗜好（しこう）品は、しっと米粉で作られたパンやケーキ、お菓律 神 経 に よ っ て 行 わ れ る の で、健 康 な

す が 、本 来 血 糖 値 の コ ン ト ロ ー ル は 自て炭水化物を制限する方が増えていま

このことが血糖値上昇につながるとしと し て 速 や か に 利 用 で き ま す。半 面、ば、滑らかなカレーやシチュー

しっかりかき混ぜ続けていれ

く か き 混 ぜ て、火 が 通 る ま で

水 溶 き し て 流 し 入 れ、満 遍 なり入れられる使い方です。

ぎ と し て 使 う の も、簡 単 に 取

ハンバーグや肉団子のつな

片栗粉と同じように米粉をいですし、今まで小麦粉で作っていたの 出 来 上 が り で す。も う 市 販な違和感がありません。ても締まって硬くなったよう

米 粉 の 量 を 調 整 す る と、冷 め

軟らかめに出来上がるようには、作 る と き に、い つ も よ りど、冷 め た 状 態 で 食 べ る 場 合

覚 で 使 い、お 弁 当 に 入 れ る な

べ る 場 合 は、小 麦 粉 と 同 じ 感に な る の で、温 か い う ち に 食と小麦粉よりも締まった感じん ぷ ん の 特 性 で、時 間 が た つ

注 意 点 と し て は、米 粉 の で方であれば極端に制限するよりも食べ食生活が豊かになった今、ご飯といのルーを買う必要がないほどです。

過ぎに注意していれば十分でしょう。

カリッとした揚げ物や滑らかなとろオーブンを使わみ付けなど、日常のお料理も、ふわふわのケーキやパン！

ないスイーツ！も簡単でおいしく、ヘ小麦粉で作られた食べ物を米粉に一ルシーにできちゃいます。

便秘になり定期間置き換えて食べてみると実感しその上お肌もしっとり！

ますが、腹持ちがよく！
にくい！

米粉は腸美人になれる健康的な食材ですね。

①ボウルに米粉、アーモンドプードル、こめ油、はちみつを入れて、ゴムベラでよく混ぜひとまとめにする。
②14等分してボール状にまるめて、オーブ ン シ ート を 敷 い た 天 板 に 並 べ、150℃のオーブンで 20分焼く。
③冷めたら粉糖をまぶしてできあがり。に焼けるので、ぜひ試してみてください。

粉のケーキは小麦粉のケーキと同じよう

す る こ と で 対 応 し ま す。卵 を 使 え ば、米維 を 加 え る こ と、パ ン 酵 母 の 量 を 多 め に

ロ し た 状 態 で、米 粉 に 足 り な い 脂 質 や 繊

食パンを作るには水分を多めにドロドちょっとしたこつが必要なのです。

テ ン が な い 米 粉 で パ ン を 焼 く 場 合 に は、

キ ー な ど は サ ク サ ク 感 が 増 し ま す。グ ルがります。米粉より脂質も多いため、クッが 含 ま れ る の で、パ ン は ふ っ く ら 焼 き 上

小麦粉にはグルテンというタンパク質する感じがします。

が し ん な り し な い の で、お い し さ が 持 続

仕 上 が り ま す。ま た、時 間 が た っ て も 衣

す る と 硬 く な る た め、揚 げ 物 が カ リ ッ とのでんぷんの特性で少ない水分量で調理

い 込 み に く い）の で ヘ ル シ ー な 上、米 粉

小 麦 粉 と 比 べ て 吸 油 率 が 低 い（油 を 吸作り方

60ｇ
20ｇ
45ｇ
20ｇ
適量材料（14 個分）
米粉アーモンドプードル
エーコープこめ油
エーコープはちみつ
粉糖

米粉100%で作ったミニバンズパ
ンにハンバーグ（お肉のつなぎに米粉を入れたもの）を挟んだミニバーガーです。

料理にも簡単に代替して使えます。

付 け に 米 粉 を 簡 単 に 使 え ま す。

まな種類があります。

カレーやシチューのとろみ

ほろほろ
米粉のスノーボール
水分の多いさらさらカレーに、水溶きの米粉を加えてぐるぐるとかき混ぜながら火を通すと、とろっとしたカレーの出来上がり。

う 形 だ け で な く、お 米 を 粉 食（米 粉）にすることで、お米の新しい食文化として次世代につながっていきます。
収穫した米のもみ殻を取って粉にすると玄米粉、種皮までを取った粉が一般的に売られている米粉です。一般的な米粉の栄養は白米と同じで、8 割近くがでんぷん（炭水化物）です。

おいしい！ヘルシー！米粉の出番です。
林修先生と学ぶ「国消国産」
講座「安心・安全」にこだわるエーコープ商品のご紹介
ＪＡ高岡第５９年度の収支・剰余金処分のご報告
お得情報〈住宅ローン・農産物直売所・万葉米〉
国消国産クイズNo.

No.14

1 2023年7月10日

目次

No.14

2023年7月10日

2

3 2023年7月10日

No.14

エーコープ

「安心・安全」にこだわる

らっきょう酢エーコープマーク品＼おかげさまで／
エーコープらっきょう酢は2022 年で発売 50 周年を迎えました！

穀物酢にたっ作で米国産け。
おいしく味付

エーコープマーク品は開発以来、50年を超える永きにわたって、組合員や利用者から愛用されている、JAグループのプライベートブランドです。食品・日用品など約1,200規格のエーコープマーク品があり、JAで取り扱っています。

簡単・時短♪など
調味酢だからピクルスなど
・のもの酢
煮物・け以外にもらっきょう漬！
理に使えますいろいろな料

安心と信頼のくらしの良品として、次のこだわりを持った商品開発を行っています
1 安心の国内産原材料を優先使用
主原料が国産 100% の商品に、エーコープマーク品オリジナルの「国産愛用マーク」を表示します

エーコープらっきょう酢は

2 安全・健康に配慮した品質基準を設定
食品添加物など食品の安全性や、品質を規定する項目について、独自の品質基準や表示基準を設定し、自主検査を行ない、安全性の確保と品質の維持向上に努めています

あぐりっち各店で好評販売中

3 地球環境に優しい商品を開発
環境に優しいことを商品開発の重要なポイントにしています
4 JA グループが品質を保証
全農営農・技術センターに、エーコープマーク品の商品検査を担当する品質管理室を設置しています

エーコープの『お酢』
３つの特長

エーコープって何の意味??
エーコープはエー（A）は農業:Agricultureの頭文字（エー）、コープ（COOP）は協同:Cooperativeの頭4文字（コープ）の組み合わせからなっています。
現在、全国で使用されているマーク・ロゴは、「JAらしさ」を表す、自然、緑、人（協同組合の理念）などをモチーフにデザイン化されました。

①主原料は国産のお米です。
現在、日本のお酢の原料穀物で一番多く使用されているのは、輸入の小麦やとうもろこし等で、お米も主に外国産です。エー
コープのお酢は当然、国産のお米で、残留農薬のないお米を使っています。

②おいしさの秘密は優れたエキス分です。

エーコープらっきょう酢をつかった

No.１人気レシピ

アミノ酸
糖分

お酢のおいしさ、まろやかさは、含まれたエキス分によります。糖分やアミノ酸、有機酸類、ミネ有機酸ラル等を含んでいます。

手羽元のらっきょう酢煮③身体にやさしく。

酸化防止剤

エーコープのお酢は、保存料、酸化防止剤、うま味調味料などは使用せず、自然の味を大切にして［材料］４人分保存料います。

・鶏手羽元・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12 本
A

ミネラル

うま味調味料水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50c［作り方］

みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc① 鍋にＡの調味料、薄切りにしたしょうが・にんにくを入れて軽く沸騰させ、火を止める。
② 手羽元を鍋に入れ、落し蓋をして中火で20分煮る。（ふきこぼれないよう注意）

エーコープらっきょう酢・・・100cc
・しょうが（薄切り）・・・・・・・・・・・・・ 30ｇ
・にんにく（薄切り）・・・・・・・・・・・・・2 片＊落し蓋にアルミホイルは使わない。
＊お好みで、ゆで卵・ブロッコリーを添える。

ＪＡ高岡 第５9年度の収支・剰余金処分のご報告 （令和４年３月１日から令和５年２月２8日まで）


１．損益計算書
部

門

区

事業総利益
事業管理費
事業利益
事業外損益
経常利益
特別収支
税引前当期利益
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
当期剰余金
当期首繰越剰余金
土地再評価差額金取崩額
当期未処分剰余金（単位：百万円）

分

1
2
3=1+2
4
5=3+4
6
7=5+6
8
9
10=7+8+911
12
13=10+11+12

額
2,100△ 2,08910170
180△ 21159△ 11△ 20126130
12270

２．剰余金処分項金（注）‌百万円未満の端数を切り捨てして表示したので、差引・合計が一致しない箇所がございます。

目（単位：円）

内訳

合計

１．当期未処分剰余金

270,602,396

２．剰余金処分額

130,877,549（１）利益準備金30,000,000（２）任意積立金50,000,000（３）出資配当金

27,248,929（４）事業分量配当金（右記★参照）

23,628,620

３．次期繰越剰余金（１－２）①

組合員の皆さまのＪＡ事業の利用によって生み出された剰余金を、皆さまの利用分量に応じ、皆さまに還元（配当）する制度です。
（１）定期貯金平均残高に対し
０．０05％（２）長期共済新契約（保障）１万円に対し139,724,847‌出資配当は年1.0％の割合です。ただし、年度内の新規加入については日割計算です。

②

任意積立金は、施設整備等目的積立金に積み立てます。

③‌次期繰越剰余金には、営農指導、生活・文化改善の事業の費用に充てるための繰越額が含まれています｡★事業分量配当金とは？

0.5円（３）購買品供給高（肥料・農薬）に対し
2.0％（消費税抜き）（４）‌当年産米売渡数量１俵（６０ｋｇ）に対し3０円（消費税抜き）（５）‌当年産販売品受入高（米以外）
１千円に対し

5円（消費税抜き）

2023年7月10日 4No.14

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教 育ローンマイカーローン

10 年 固 定 金 利 特 約0.80【対象期間】2023年9月末日まで申込受付し2023年12月末日までに資金実行できる方

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※店頭金利 年1.20％（保証料込）【 金利軽減条件 】
給与振込（自動送金含む）をいただける方 または 当ＪＡ正組合員の方（ご家族の方）奨学金※JAネットバンクからの一部繰上返済の場合に限ります※特別金利の対象になる住宅ローン商品は、富山県農業信用基金協会の保証付住宅ローンで、保証料利息方式( 金利に保証料を含めてお支払いいただく方式) の 10 年固定特約型となります。
※分割後取保証料は、お客様からJA へお支払いいただく利息の中からJA が富山県農業信用基金協会へ支払います。

スマホ＆パソコンでもお申込み可能！

※商品内容について詳しくはお近くのＪＡ窓口までお問い合わせください。※当ＪＡ店頭に説明書をご用意しています。
※金融情勢により取扱いを中止する場合がございます。※詳しくは、ホームページの説明書をご覧下さい。
⇒ http://www.ja-takaoka.or.jp/「ＪＡとのお取引はこれから」というお客様もお気軽にどうぞ（ご利用に関しては、組合員加入のための出資が必要となります）

ＪＡ高岡 の農 産物直売 所

地元の農家のみなさんが丹精込めてつくった農産物が並びます
は格別
手づくりパンのおいしさ
あぐりっち佐野店
住所：高岡市佐野1416-1

電話番号：0766-22-0230
営業時間：8:30～16:00
定 休 日：年中無休［年末年始除く］

ぞろい
勢が菜野て旬の採れた

至高岡市街

156

します！
めす
す
おって自信を持ーク品」
マプーコ「エー156

電話番号：0766-63-0107
営業時間：8:30～15:00
定 休 日：年中無休［年末年始除く］

至戸出中田橋川

所：高岡市戸出吉住663

JA佐野支店

庄住

戸出狼

佐野新町

至富山

あぐりっち戸出店

大清水

あぐりっち
戸出店

JA北般若地区センター

光明寺
至砺波

戸出吉住

高岡法科
大学

あぐりっち矢田店
住

定 休 日：毎週日曜日・月曜日

万葉米415矢田
城光寺（北）［年末年始除く］

国消 国 産

小矢部川

415

城光寺

＊あぐりっちアグリピア店は2023年
2 月末をもって閉店いたしました

クイズ〇の中に漢字を１文字ずつ入れてください「米粉」は、〇〇時代に生まれ、和菓子を作るための材料などとして広く使われてきました。
< 米粉は日本において自給率 100％でまかなえる、おいしくてヘルシーな食材です＞

月 日火
特売日は 8 ８

正解者の中から 20 名の方に（１㎏）プレゼント！
高岡産コシヒカリ『万葉米』＊写真は 10kg です

８月の4,000円（税込）

ご注文はお近くの支店・地区センター
または生活センター ☎27-8890

あぐりっち矢田店

高岡おとぎの森公園

あぐりっち佐野店

営業時間：9:00～12:00

売日
毎月８日は特10kg

所：高岡市伏木矢田4-26

電話番号：0766-44-6504

地元高岡のおいしいお米

越中高岡

ショウワ
ノート（株）

伏木港線

至高岡市街

高岡市地方卸売市場

卸売市場口■ 地元の採れたて「新鮮」
売り場には、採 れ たての野菜が数多く並びます。商品は地元の農家の方が朝一番に運び込むので、毎日新鮮です。
鮮 度がいいと、味も違います。
「採れたてのおいしさを 届け たい」そんな農家の方の気持ちがつまっています。
■ 安全・安心 顔の見える農産物
商品に農家の方の名前がついているのは、商品の安全に自信を持っている証拠。また作った人の名前がわかると安心です。
■ 生産者が自ら作った「加工 品」も 大 きな 魅 力
農家の方が手作りしたジャムや漬物やみそ、パンなど素材の味を生かした商品は、どれもおいしさ満点。直売所では野菜や果物、卵、花などの生鮮品だけでなく、加工品も地元の食材にこだわっています。

あぐりっち各店でも販売します

ハガキに①クイズの答え、②郵便番号、③住所、④氏名、⑤年齢、⑥電話番号、⑦ＪＡ高岡へのご意見・ご要望を記入され、ご応募ください。当選の発表は景品の発送をもってかえさせていただきます。
＊ご記入いただいた情報は景品の発送にのみ使用いたします

宛先／〒933-8502 高岡市あわら町１－１ ＪＡ高岡 国消国産クイズ係
締切／ 7 月 31 日（月）必着