ข้าวโทจิฮอนโนกะโทจิกิโนะโฮชิ
นาสึฮิคาริ

"อาหารญี่ปุ่น" ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโก และข้าวของจังหวัดโทจิกิข้าวของญี่ปุ่นที่ได้รับความสนใจ
ในเดือนธันวาคมปี 2013 "อาหารญี่ปุ่นและวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น" ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโก ทำให้อาหารญี่ปุ่นได้รับความสนใจจากทั่วโลกอีกครั้ง นอกจากนี้ ปริมาณการส่งออกข้าวก็เพิ่มขึ้นทุกปี เราจึงตั้งเป้าขยายการส่งออก และทุ่มเทกำลังไปยังการส่งเสริมการขายสำหรับตลาดต่างประเทศ เช่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และสหรัฐอเมริกา

เคล็ดลับความอร่อยของข้าวของจังหวัดโทจิกิ
1. ผืนแผ่นดินอันอุดมสมบูรณ์
2. ทรัพยากรแหล่งน้ำที่อุดมด้วยแร่ธาตุ
3. เวลากลางวันที่ยาวนาน
4. "ฟ้าร้อง" ที่พบบ่อยในฤดูร้อนสาเหตุที่ข้าวในจังหวัดโทจิกิมีรสชาติอร่อย คือ "ผืนแผ่นดินที่อุดมสมบูรณ์""ทรัพยากรแหล่งน้ำที่อุดมด้วยแร่ธาตุ" "เวลากลางวันที่ยาวนาน" และ "ฟ้าร้อง" ซึ่งพบบ่อยในฤดูร้อน ข้าวมีความหวานมากขึ้นได้จาก "เวลากลางวันที่ยาวนาน" อันขึ้นชื่อของญี่ปุ่นพายุฝนฟ้าคะนองจะลดอุณหภูมิในตอนกลางคืนลง จึงทำให้ข้าวเก็บสารอาหารเพื่อป้องกันตัวเอง ในฤดูร้อนซึ่งเป็นฤดูปลูกข้าว มีความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน จึงทำให้ข้าวมีความอร่อยขึ้นไปอีกระดับแนะนำพันธุ์ข้าวที่เก็บเกี่ยวได้ในจังหวัดโทจิกิ
โคชิฮิคาริ (ชื่อสินค้า: โทจิโฮโนกะ)ผิวมันวาวและมีกลิ่นหอม
ในปี 1966 โคชิฮิคาริเป็นพันธุ์ข้าวที่ผลิตกันมากที่สุดในจังหวัดโทจิกิ และในปี 2013 ถึง 2016 และในปี 2018และ 2019 ได้รับการจัดอันดับรสชาติให้อยู่ในระดับ "พิเศษเกรด A" (คะแนนสูงสุด) จากสมาคมวัดระดับคุณภาพ
ธัญพืชแห่งประเทศญี่ปุ่น

โทจิกิโนะโฮชิ
เมล็ดโต แม้เย็นลงแล้วก็ยังคงความอร่อย
ตั้งแต่ปี 2015 และ 2017 ถึง 2019 ได้รับรางวัล "พิเศษเกรด A" (คะแนนสูงสุด) จากสมาคมวัดระดับคุณภาพธัญพืชแห่งประเทศญี่ปุ่น ในปี 2019 ได้รับเลือกให้เป็นข้าวที่ใช้ใน "พิธีราชาภิเษก" ซึ่งเป็นพิธีกรรมสำคัญซึ่งจัดควบคู่กับการสืบทอดบัลลังก์ของจักรพรรดิและกลายเป็นข่าวดัง

นาสึฮิคาริมีความหวานดั้งเดิมและรสอร่อยของข้าว
เป็นพันธุ์ดั้งเดิมของจังหวัดโทจิงิที่พัฒนาขึ้นในปี 2005 เนื่องจากมีความทนทานต่อความหนาวเย็นจึงผลิตในพื้นที่ทางตอนเหนือของจังหวัดเป็นหลัก ตั้งแต่ปี 2010 ถึง 2015 ปี 2018 และปี 2019 ได้รับรางวัล "พิเศษเกรดA" (คะแนนสูงสุด) จากสมาคมวัดระดับคุณภาพธัญพืชแห่งประเทศญี่ปุ่นอาหารญี่ปุ่นกับข้าว
เมื่อจับคู่ข้าวกับซุปมิโซะซุป และ เครื่องเคียงอื่น ๆ จึงกลายเป็นรูปแบบพื้นฐานของ "อาหารญี่ปุ่น" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมดุล ข้าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
สำหรับ “อาหารญี่ปุ่น” ซึ่งได้รับความสนใจไปทั่วโลกในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพข้าวจากโทจิกิสู่ระดับโลกเราดำเนินกิจกรรมประชาสัมพันธ์ต่างๆเพื่อให้ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกได้รับรู้ถึงเสน่ห์ของข้าวโทจิงิเป็นที่นิยมของทุกคนรวมถึงเนื้อโทจิกิวากิวซึ่งเข้ากันได้ดีกับข้าวโทจิงิ ซูชิที่เข้ากันได้ดีกับโทจิกิวากิว การโฆษณาประชาสัมพันธ์ข้าวที่อเมริกา โฆษณาในประเทศไทย โฆษณาในสิงคโปร์ของอร่อยโทจิกิ!
- ข้าว คงมีหลายท่านที่คิดว่า "อยากกินข้าวโทจิงิอร่อย ๆ!” แต่ไม่รู้วิธีปรุงมันสำหรับครั้งนี้ ชาวต่างชาติ 2 คนที่อาศัยอยู่ในจังหวัดโทจิงิที่ชื่นชอบการทานข้าวปั้น จะได้เรียนรู้วิธีการหุงข้าวจากเชฟอาหารญี่ปุ่น และ เพลิดเพลินไปกับข้าวปั้นที่ทำด้วย "โทจิงิโนะโฮชิ" ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมสำหรับการทำข้าวปั้นเสียงจากผู้ผลิต (โทจิกิโนะโฮชิ)ในจังหวัดโทจิกิ ด้วยความแตกต่างของอุณหภูมิซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของฤดูร้อน คือ ร้อนในตอนกลางวัน และอุณหภูมิจะลดลงเนื่องจากมีพายุฝนฟ้าคะนองในตอนกลางคืน ทำให้เกิดพลังที่จะเจริญเติบโตอย่างยิ่งยวด จนข้าวเติบโตกลายเป็นข้าวที่อร่อย เมื่อเทียบกับข้าวพันธุ์อื่นๆ "โทจิกิโนะโฮชิ" มีขนาดของเมล็ดที่ใหญ่อย่างเห็นได้ชัดยิ่งเคี้ยวมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น ผู้ผลิตอย่างเราปลูกข้าวโดยคำนึงถึงความปลอดภัยและความสบายใจในทุกๆวัน อยากให้ทุกคนได้ลองทานข้าวของโทจิกิซักครั้งหนึ่งสมาคมการตลาดสินค้าเกษตรจังหวัดโทจิกิ© 2020 Tochigi Agricultural Product Marketing Association. All Rights Reserved.