No.96

No.96〒101-0031 東京都千代田区東神田 1－2－8
電話 : 03－5835－3917

発行所：㈳自然資源保全協会（ＧＧＴ）

食品の放射能汚染
農学博士

2013 年 3 月 11 日発行

特別号

これまでとこれから唐木英明に、暫定規制値を超えた食品は見て水分不足を起こすようなことがつかっていない。これは放射性ヨ無いよう注意を促した。

ウ素の半減期が 8 日と短く、1 ヶ東京都は緊急対応として、乳児月強でその量は 1/16 になったためのいる家庭に１人当たり 3 本のと考えられる。

ペットボトル入りの水を提供した

また 3 月 22 日には東京都水道が、この念のための措置がパニッ

局金町浄水場で採取した水道水かクを生むことになった。都内のスーら 210Bq/kg の放射性ヨウ素が検パーでもネットショップでもペッ出 さ れ、 翌 23 日 に も 190Bq/kg

トボトルの飲料水が一気に売り切が検出された。これらの値は飲料れ、乳幼児を持つ母親からは子供水の暫定規制値である 300Bq/kgの飲み水についての不安の声が上2011 年 3 月 11 日、地震と津波は超えてはいないが、乳児の飲用がった。汚染がないと考えられたにより福島第一原発で事故が発生に関する暫定規制値である 100Bq/関西以西から水を送ってもらうよ

し、大量の放射性ヨウ素および放kg を超過していたため、東京都はうに頼んだ人や、海外からの送付射性セシウムが放出された。17 日、23 日に、乳児は水道水の摂取を控を依頼した人までいたという報道

厚生労働省は食品衛生法上の放射えるよう都民に知らせた。日本小も流された。水道水の放射性ヨウ線の暫定規制値を年間 5mSv に設児科学会などは短期間の摂取では、素による汚染は短期間で終わり、定し、食品の安全を守る体制を作っ乳児であっても健康に影響を及ぼ

店頭から消えたペットボトルの水た。その後 19 日には福島県で放射す可能性は極めて低いこと、一方、も元に戻った。しかし母親の不安性ヨウ素により汚染した牛乳が発乳児の水分摂取必要量は成人に比はその後も消えていない。

見され、20 日には福島県など各地べて多いため、短期間であっても、放射性セシウムについては、3の野菜からも汚染が発見され、政水分摂取不足は重大な健康障害を

月 20 日 か ら 22 日 ご ろ、 ほ う れ

府は 21 日に福島県の原乳、そして起こすため、微量の放射能を恐れん草などの野菜に最大で暫定規制

１．食品の汚染福島県、茨城県、栃木県、群馬県のホウレンソウとカキナの出荷自粛を指示した。さらに 23 日には福島県知事に対してホウレンソウ、コマツナ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなど多くの野菜を食用にしないように関係事業者や住民に要請することを指示した。
農作物の汚染の最大値は 20 日に発表された茨城県産ほうれん草で、暫定規制値である 2000Bq/kgの約 27 倍の 54100Bq/kg だった。
放射性ヨウ素による汚染はその後急激に少なくなり、約 1 か月後の4 月 19 日に見つかった福島県のイカ ナ ゴ 稚 魚 の 3900Bq/kg を 最 後

図食品中の放射性セシウム 137 検査結果

2011 年 3 月から 5 月までの検査結果から、基準越えの主な食品と汚染の最高値を示す

1

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値 500Bq/kg の 164 倍 に 当 た る

超える汚染が見つかった。汚染のき」という消費者団体等の要望だっ82000Bq/kg の汚染が見つかった。

最大値は 4350Bq/kg（暫定規制値た。国は福島県産牛の出荷制限と

しかし、その後は汚染の程度も汚500Bq/kg の 8.7 倍 ） だ っ た。 政

全頭検査あるいは全戸検査を開始

染した食品の数も急速に減った。

府 は 7 月 15 日 に 福 島、 宮 城、 岩

し、 各 県 も 独 自 の 検 査 を 開 始 し

汚染の急速な減少は、事故直後に手、栃木４県の肉牛の出荷制限をた。問題の牛肉を販売した大手スー空中から多量の放射性セシウムが行った上で、肉牛の検査を開始しパーは暫定規制値を下回る自主基地上に降下して畑地の野菜などのた。その後、新たな汚染牛肉が発準を設定し、自社ブランド牛の全表面に付着したが、これらの汚染見されなかったため、8 月 25 日ま頭検査を開始、いくつかの食品関野菜が収穫され、次に育った野菜でに出荷制限を順次解除し、7 週連事業者がこれに追随して自主基の表面には汚染がなかったためで間にわたる騒動は終了した。

準の設定と自主検査を始めた。各ある。

2

牛肉の汚染の程度は軽微であり、県もまた消費者団体や PTA の強い

ところが５月 11 日に神奈川県、これを食用にしても健康に被害が要望に押されて牛肉の検査を開始

続いて茨城県で一番茶の生葉の一出る可能性は考えられなかったのするなど、「自主検査ブーム」、「自部から暫定規制値を超える汚染がだが、汚染牛肉が全国に広がった

主基準ブーム」ともいうべき動き見つかった。これは茶が土壌中のため、その影響は極めて大きかっが起こった。

放射性セシウムを吸い上げたものた。まず 7 月 16 日、大手スーパー

ではなく、古い葉や枝に付着したのイオンは同社の 5 都県 14 店舗

放射性セシウムが新芽に移行したで、合計 319.4 キログラムの汚染ものであった。汚染の仕組みが分した可能性がある牛肉を販売して事故直後の 3 月 17 日、厚生労働かっていたので、産地では一番茶いたことを発表した。そして 8 月

省は原子力安全委員会が示していのあとで古葉と枝を除去する対策

24 日 に は 横 浜 市 は 汚 染 し た 牛 肉

た「飲食物摂取制限に関する指標」を取り、それ以後の汚染は急速に24.4 キロが、市立小学校の給食にの指標値を食品衛生法上の暫定規減少した。

２．食品の基準使われていたと発表した。同市に制値として、食品中の放射性ヨウ6 月に入ると、暫定規制値を超よると、福島県の畜産農家が出荷素については年間 50mSv（甲状腺える放射性セシウムを含む食品は、した牛の肉のうち、冷凍保管され等価線量：実効線量として 2mSv

たけのこ、梅、小魚などわずかなた肉から 20 日、719 ベクレルが検に相当）、放射性セシウムについて種類になった。この間の状況は厚出された。同じ牛の肉は他の牛肉

は年間 5mSv を暫定基準値に設定

生労働省のホームページに「食品と混合され、5 月 13 日に市内 16した。そして食品安全委員会は 29中の放射性物質の検査結果」とし校（児童数計 8028 人）の給食で日にこの暫定規制値を「安全側のて発表されている。汚染状況の改肉じゃがとして出されていた。同値」と評価した。

善とともに消費者の不安も次第に市の学校給食では、この牛肉を約厚生労働省はこの値を基にして、おさまっていくだろうと予測され６万７千人の児童が食べていたこすべての食品が汚染している場合ていたところに発見されたのが牛とが判明していた。この出来事はでも放射性物質の年間摂取量がこ肉の汚染だった。

多くの人に大きな不安を与え、牛れらの値を越さないように、食品

7 月 8 日、 東 京 都 芝 浦 と 場 で、肉の消費は大きく落ち込み、食肉ごとの基準値を決めた。すなわち、福島県の農家が出荷した肉用牛か処理場では作業員が「汚染牛」を放射性ヨウ素の場合には我々が日ら暫定規制値 500Bq/kg を超える取り扱うことに不安を訴える事態

常的に摂取する食品を飲料水、牛放射性セシウムが検出された。そも起こった。それだけでなく、こ乳・乳製品、野菜類（根菜、芋類の原因は、この農家の水田で事故の問題が国の食品安全対策、とくを除く）、魚介類の 4 種類に分けて、後に収穫した、75000Bq/kg の放に検査体制に対する信頼感を大き

飲料水と牛乳・乳製品については射性セシウムで汚染した稲わらをく失わせたのだ。とくに子供を持それぞれ 300Bq/kg、野菜類（根菜、食べさせたためだった。農林水産

つ母親の不安は大きくなり、多く芋類を除く）と魚介類については省の調査では、北は北海道から西の学校給食から牛肉が消えるなど

そ れ ぞ れ 2000Bq/kg と い う 基 準は 島 根 県 ま で 16 道 県 の 農 家 239

大きな騒動になった。

値を設定した。また、子供は放射戸で汚染した稲わらを牛に与え、そこで始まったのが自分で安全線障害に敏感であるという考え方それらの農家から出荷された牛を守ろうとする動きだった。そのから、「100Bq/kg を超えるものは、4796 頭の一部から暫定規制値を一つは「すべての食品を測定すべ

乳児用調製粉乳及び直接飲用に供No.96する乳に使用しないよう指導する収・廃棄することになっている。に評価され、安全性は確保されてこと」という注釈がつけられていしかし一般には暫定規制値を超えいるが、より一層、食品の安全とる。この基準値について食品安全た食品は「危険だから」廃棄され安心を確保するために、事故後の委員会は「300Bq の放射性ヨウ素るものと誤解され、「汚染食品」へ緊急的な対応としてではなく、長が検出された飲食物を１kg 食べたの恐怖感が広がり、福島県産の農期的な観点から新たな基準を設定

場合の人体への影響は 0.0048mSv

畜産物は基準値以下のものであるした」とし、1mSv については「食となる」と述べている。東京都のにもかかわらずその売れ行きが大品の国際規格を作成しているコー水道水から検出された放射性ヨウきく落ち込み、いわゆる風評被害

デ ッ ク ス 委 員 会 の 指 標 が、 年 間

素は最大で 210Bq/kg であり、こが広がった。

1mSv を超えないように設定されれは 0.0034mSv に当たるのだが、暫定規制値は、緊急を要するたている」ためと説明した、そして

この水道水を約 1.5 トン（家庭用めに食品健康影響評価を受けずに食品毎の基準値を一般食品 100Bq/風呂桶約 30 杯分）飲むと食品安全定めたものであることから、厚生㎏、 乳 児 用 食 品 50Bq/kg、 牛 乳委員会が「安全側の値」としてい労働大臣は、2011 年 3 月 20 日、50Bq/kg、飲料水 10Bq/kg に決める 50mSv に達する。

食品安全委員会に放射性物質の食た。 そ し て、2012 年 4 月 1 日 に放射性セシウムについては、食品健康影響評価を要請した。食品新基準が実施された。

品を飲料水、牛乳・乳製品、野菜安全委員会は 10 月 27 日に「通常厚 生 労 働 大 臣 の「1mSv 発 言 」

類、穀類、肉・卵・魚・その他のの一般生活において受ける放射線は「安心のため」であり、巷に広がっ５種類に分けて、飲料水と牛乳・量を除いた生涯における累積の実た不安と「自主基準競争」に終止

乳製品についてはそれぞれ 200Bq/効線量がおおよそ 100mSv 以上で符を打つことが期待されたのだが、kg、野菜類、穀類、肉・卵・魚・は放射線による影響が見られる可事態は逆の方向に動いた。11 月 8

その他についてはそれぞれ 500Bq/能性がある」と判断し、「現在得ら日に大手スーパーが店頭での放射kg と い う 基 準 値 を 設 定 し た。 食れている知見からは 100mSv 未満性物質「ゼロ」を目標に検査体制

品安全委員会は 500Bq の放射性の放射線の健康影響について言及を強化することを発表したのを皮セシウム 137 が検出された飲食物することは困難」と付け加えた。

切りに、2012 年 4 月に新基準が実を 1kg 食べた場合の人体への影響

要するに「年間 5mSv は安全側の施されるまでの間に複数の食材宅は 0.0065mSv で あ る と 述 べ て い値」であることに変わりはないが、配事業者、生活協同組合、きのこる。牛肉の最大汚染値は 4350Bq/

これは緊急時を想定した値であり、生産販売企業などが相次いで「国kg だったのでこれを 1kg 食べると5mSv の被ばくを長年続けて生涯の新基準より厳しい自主基準」を0.057mSv になり、この肉を 80kgの累積線量が 100mSv 以上になれ競って発表したのだ。

食べても食品安全委員会が「安全ば悪影響の可能性があるので、食このような動きを憂慮した農林側の値」としている 5mSv には達品汚染の状況等を見ながら、基準

水産省は、4 月 20 日に「過剰な規しない。

を徐々に下げるべきだろうという制と消費段階での混乱」を避ける

個々の食品の暫定規制値がこの考え方である。さらに現実の汚染ため、自主検査の基準値として国ような厳しい値になっているのは、の程度はかなり低くなっているのの基準を使うよう業界団体に通知

これらの値が「許容出来る限度」で、現行の基準でも安全は十分にした。ところが、これが消費者のを示すのではなく、行政が対策を守られていると判断でき、従って選ぶ権利を侵害するという意見や始めるための管理目標値だからでここで一気に基準を厳しくする必国に対する不信感から一部団体等ある。また食品の検査はほとんど要はなく、時間をかけて下げていの反発を生み、農水大臣は 3 日後の場合抜き取り検査であり、全品けばいいという考え方だ。の 23 日に「強制するものではない。

検査は難しいので、規制値を超えところが、これを受けた厚生労いろいろな取り組みを否定するもる食品が検査をする抜ける可能性働大臣は、翌 10 月 28 日の閣僚懇のではなく、国の考えを示した」

はゼロではない。しかし、厳しい談会において、放射性セシウムのと発言して、この通知を事実上撤規制値を設定しているので、それ暫定規制値である年間 5mSv を一回した。

を超過する食品を何回か食べても気に年間 1mSv に変更する方針を

厳しい新基準を採用した目的は、問題は起こらない。

表明した。厚生労働省はその理由

行政への信頼を回復し、福島の農検査により発見された規制値をを「暫定規制値を下回っている食作物に対する風評被害を軽減する

超える食品は食品衛生法により回品は健康への影響はないと一般的ことだったのだが、この目論見が3

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成功しなかった大きな理由が、国を経過した現在は事故直後の６割基準値を超えるものは見つかって民の間に広がっている放射能に対以下の放射線量まで減少しているいない。事故直後に高い濃度が検する強い恐怖感と政府に対する不ものと予測される。

出されたシラス（イワシ類の仔魚）信感である。消費者の信頼回復を山地などから河川に流れ込んだやコウナゴ（イカナゴの稚魚）をめざして、2012 年８月 25 日に福放射性セシウムは海に流れ込む。

含む表層に棲息する魚、貝類やイ

島県は県産米の全袋検査を始めた。

また原発から多量の放射性セシウ

カ類、タコ類、エビ類、カニ類なムが海に放出された。海水中の放どについても、現在は基準値を超射性セシウムは大量の海水によりえるものはなくなった。一方、ヒ希釈され、海流により拡散し、長ラメ、カレイ類等の海底近くに棲農地の除染が進み、主要農作物期的には広い範囲の海底に運ばれ息する魚類については、依然としのセシウム汚染問題はほぼ解決しる。原発周辺から沖合域の海水やて基準値を超えるものがあるが、たが、山地の除染はほとんど未解

海底土に含まれる放射性物質の濃その割合は徐々に減っている。そ決であり、そこで採れるキノコや度を文部科学省と東京電力が測定の詳細は水産庁のホームページにタケノコの汚染は続いている。汚しているが、その結果によると、掲載されている。

染した山地で暮らす野生動物も汚海水中の放射性物質の濃度は減少

こうして食品の放射能汚染問題

染されているので、狩猟で得られ傾向にあり、これは山地の放射線は急速に解決し、一部の魚類を除た「ジビエ」と呼ばれるシカ、ク量の減少と同じ理由によると考えいては福島の食品の汚染はなくマなどの動物の肉の汚染も残ってられる。また海底土から平常時よなった。また基準を超える食品にいる。

りも高い濃度の放射性セシウムがついては広域の出荷規制が実施さ今回放出された放射性セシウム検出されても、その水域で生息しれ、食用に出回ることはない。しにはセシウム 134 とセシウム 137ている魚類等の放射性セシウム量

かし、世の中に広がった福島離れの 2 種類があり、それぞれの半減が必ずしも高くはなかった。そのは止まらず、福島の農家は深刻な期 は 2 年 と 30 年 で あ る。 こ の 2

理由の一つは、セシウムが土壌中風評被害を受けている。
「放射能は種類の放射性セシウムが同量存在の粘土に強く吸着され、粘土に吸少しでも怖い」という気持ちは理するときの放射線量は、1 年後に着されたセシウムが生物の体内に解できるが、放射線の基準は科学は 78％、2 年後は 62％、3 年後は取り込まれにくいためと考えられ的根拠に従って非常に厳しい値に

51 ％、5 年 後 は 37 ％、10 年 後 はている。

設定されているものであり、基準３．残された問題23％に減少する。加えて風雨によ

水産庁によれば、これまでに海値以下の食品であれば何の心配もり汚染した表土が河川に流出するを広く回遊するカツオ・マグロ類、ないことを理解することが福島のことを考慮すると、事故から２年サケ・マス類、サンマについては復旧、復興にとって絶対に必要な条件である。

GGT
4月より一般社団法人にあなたもGGTの会員になりませんか（社）自然資源保全協会（ＧＧＴ）は、趣旨に賛同する法人および個人のみなさまの入会を心からお待ちしています。協会の活動はみなさまの会費で支えられてく移行手続きを進めてきました。
このほど、内閣府公益認定等委員会より内閣総理大臣に対して、一います。会員のみなさまには、定期的にニュースレターをお送りし、優先的に般社団法人自然資源保全協会へのＧＧＴフォーラムや国際会議、シンポジウムなどにご案内いたします。下記ま移行を認めるとの答申が出ました。

でご連絡ください。

4 月 1 日より一般社団法人として年会費

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１口

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１口２千円／法人賛助会員

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GGT は新公益法人制度にもとづ新たなスタートをいたします。引
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GGT 事務局一同