I L

M E N ÙMENÙ EXPERIENCEMenù 1
Per non perdersi proprio nulla dei nostri “Best Seller”Menù 2Vivi un’intensa “Strakkino Experience”

La STRAKKINO BIANCA

La STRAKKINO
Focaccia al formaggio preparata secondo la ricetta tradizionale ligure.

BIANCA

9,00 €

la nostra focaccia al formaggio

ROSSA

10,00 €VERDE

11,00 €PERNIGOTTI

11,50 €

CRUDO

10,90 €

strac. salsa di pom. capperi origano
strac. e pesto
strac. cotto Pernigotti
strac. salsa di pom. crudo di ParmaVERDURE

strac. salsa di pom. verdure miste

RUCOLOSA

strac. salsa di pom. ricotta rucola

DELIKATA

strac. pomodorini freschi grana

PARMIGIANA

strac. salsa di pom. melanzane granaWÜRSTELstrac.salsa di pom. würstel

BACON

strac. salsa di pom. uovo pancetta

KOTTA

strac. salsa di pom. caciotta prosc. cotto

10,90 €BRESAOLA

strac. bresaola rucola grana

KAPONADA

strac. olive acciughe tonno cipolla

STRAZOLA

strac. salsa di pom. rucola gorgonzola

PIZZATA

strac. salsa di pom. olive capperi acciughe origanoKOKÒstrac. uovo prosc. cottoSALSICCIA

strac. salsa di pom. salsiccia

CAMOGLINA

strac. salsa di pom. tonno aff. pom. freschi origano

LARDOSA

strac. lardo noci

TARTUFO

strac. prosc. cotto al tartufo

12,00 €

La MORESKINA ZENALa MORESKINA
La nostra focaccia genovese realizzata con selezione di farine multicereali integrali.

MARGHERITA

6,00 € / BIG 8,00 €MARINARA

6,00 € / BIG 7,50 €ROMANA

6,90 € / BIG 8,50 €strac. salsa di pom. origano
salsa di pom. olio aglio origano
strac. salsa di pom. olive capperi origano

PUGLIESE

strac. salsa di pom. cipolla

BUFALAmozzarella di bufala crudo di Parma

7,50 € / BIG +4 €SCAMORZA

scamorza affumicata speck

PERNIGOTTI

strac. cotto Pernigotti

FRESCA

strac. verdure miste

ITA

1/2 gorgonzola prosc. cotto 1/2 gorgonzola crudo di Parma

TOMMY

strac. pomodorini freschi prosc. crudo rucola

KIKKA

1/2 ricotta bres. rucola grana 1/2 mozz. di bufala prosc. cotto

F4

1/4 Mor. scamorza 1/4 Mor. Bufala
1/4 Mor. Pernigotti 1/4 Mor. Fresca

7,50 € / BIG +4 €4 SALUMI

strac. 1/4 crudo di Parma 1/4 prosc. cotto 1/4 salame 1/4 speck

ZENA

strac. pesto pomodorini freschiSUPERBA

strac. salsa di pom. scamorza affumicata prosc. cotto

STRAKKY

strac. salsa di pom. brie prosc. cotto radicchio

SNELLA

strac. ricotta crudo di Parma pomodorini freschi grana

GIUDEA

strac. salmone affumicato

TRICOLORE

1/3 strac. pesto 1/3 mozzarella 1/3 strac. pomodorini freschi grana

GUSTOSA

1/2 strac. brie crudo di Parma pomodorini freschi salsa tartara
1/2 strac. ricotta speck

FORMAGGI

strac. bufala gorgonzola

NAPOLI

7,50 € / BIG +4 €strac. salsa di pom. acciughe e origano

STRACCIATA

stracciatella pomodorini freschi prosc. crudo di ParmaTONNATA

Roast beef salsa tonnata

leav
Pro

B!
IGehanc

La BIG MORESKINA SPECIAL PESCATORA

La BIG MORESKINA SPECIAL
Il nostro modo di fare la pizza.

LA PRINCIPESSA

8,00 €LA CARPANO

11,00 €LA GIARDINIERA

12,00 €salsa di pom. Dolcemiglio ﬁor di latte italianoolio extravergine basilico fresco origano
strac. brie carpano speck IGP rucola
salsa di pom. Dolcemiglio ﬁor di latte italiano
verdure miste saltate stracciatella rucola grana a scaglie

LA ROMANATA

salsa di pom. Dolcemiglio ﬁor di latte italiano guanciale
strapazzata di uova pecorino a scaglie

LA VEGANA

salsa di pom. Dolcemiglio verdure saltate in olio extravergine e salecipollina rossa di Tropea trevigiana croccante olive taggiasche

BRESAOLA

strac. salsa di pom. Dolcemiglio bresaola rucola grana

SUA MAESTÀ “IL PERNIGOTTI”

1/4 taleggio 1/4 brie 1/4 gorgonzola 1/4 scamorza affumicata
il tutto ricoperto da cotto Pernigotti

IL MORTAIO

strac. bufala aff. mortadella DOP stracciatella granella di pistacchio

BENVENUTI AL SUD

salsa di pom. Dolcemiglio stracciatella ﬁocchi di pesto con pomodorini freschi

LA PARTENOPEA

13,00 €LA FIOR FIORE DI PARMA

13,50 €

salsa di pom. Dolcemiglio moz. di bufala campana friarelli salsiccia

salsa di pom. Dolcemiglio ﬁor di latte italiano crudo di Parma DOP 18 mesi

LA TENERApomodorini freschi carpaccio di Roast beef
con olio spezie e sale patate al forno e friarielli

LA VALTELLINA

strac. gorgonzola bresaola della Valtellina IGP rucola grana

14,00 €LA SVIZZERA

strac. salsa di pom. Dolcemiglio tartare di salsiccia
con cipollina rossa di Tropea e salsa tartara

LA PESCATORA

salsa di pom. Dolcemiglio insaporito stracciatella tonno aff.
pomodorini freschi ﬁletti di acciughe pomodori secchi

PROVALE ANCHE CON IMPASTO SENZA GLUTINE! (+ 3 €)15,00 €La TASKINA QUINTOLa TASKINA
Calzoncino a mezzaluna (cotto al momento) realizzato
con miscela di farina integrale multicereale.

DE FERRARI

strac. cotto Pernigotti

VIA XX

pomodorini freschi tonno insalata mista maionese

VIA ROMA

strac. verdure miste

SAN LORENZO

strac. pomodorini freschi prosc. crudo salsa tartara

PORTELLO

strac. melanzane tonno pomodoro fresco

SAN LUCA

gorgonzola cotto Pernigotti

BOCCADASSE

ricotta cotto Pernigotti

ALBAROricotta prosc. crudo pomodorini freschi

QUARTOricotta pomodorini freschi pesto

PIAZZA delle ERBEricotta verdure

SAN MARTINO
vitello tonnato

6,50 €

SANTA CHIARAmozz. crudo pomodorini freschi grana

6,50 €FOCEsalsa tartara bufala prosc. cotto

PRA’strac. pesto pomodorini freschi

VIA FLORA

verdure miste pomodorini freschi rucola

VIA TRENTO
speck brie

NERVI

mozzarella pomodorini freschi origano

SOTTORIPA

roast beef rucola pomodorini freschi e grana

VIA ALLA PORTA DEGLI ARCHIbufala prosc. crudo e rucola

PRINCIPE

ricotta salmone affumicatoCRÊUZA DE MÄ

roast beef verdure misteBOGLIASCO

stracciatella prosc. crudo

VICO DEL FICO

stracciatella ﬁletti di acciughe pomodori secchi

PORTA SOPRANA

stracchino e prosc. cotto tartufato

QUINTOricotta bresaola rucola

7,00 €

VICO DEL PEPE

ricotta zucchine salmone

VIA CASAREGIS

stracciatella mortadella pistacchi

VIA DEI PESCATORI

strac. tonno aff. pomodorini origano

7,00 €

I nostri PIATTI FREDDI
Il tutto accompagnato da una moreskina appena sfornata.

VITELLO TONNATO

10,00 €INSALATONA MISTA
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA
BRESAOLA IGP CON RUCOLA E GRANACARNE SALADA TRENTINA CON RUCOLA E GRANAROAST BEEF CON PATATE AL FORNOBUFALA E CRUDO

11,00 €VERDURE MISTE SALTATE CON BUFALA CAMPANA

12,00 €STRACCIATELLA DI BURRATA, FILETTI DI ACCIUGHE E POMODORI SECCHITAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

15,00 €I nostri DOLCITASKINA ALLA NUTELLA

4,00 €TASKINA AL PISTACCHIO

5,00 €

AFFOGATIMERINGATASEMIFREDDICHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI

5,50 €TORTA DELLA NONNATIRAMISÙ6,00 €SOUFFLÉ CALDO AL CIOCCOLATOFAGOTTINO DI PASTA FILLO CON GELATO (pere e cioccolato o mela e mandorle)
CREMA CATALANASCHIACCIATA CALDA ALLA NUTELLASCHIACCIATA CALDA AL PISTACCHIO

7,00 €

Le SPINE

BEVERAGEACQUA (naturale o frizzante microﬁltrata)

2,00 €ACQUA 0,50 L (naturale o frizzante in lattina ecosostenibile)

1,00 €ACQUA 0,50 L DA ASPORTO (naturale o frizzante in lattina ecosostenibile)
BIBITE IN VETRO 0,33 L

3,50 €BIBITE ARTIGIANALI

4,00 €CAFFÈ

1,50 €

DECAFFEINATO
1,60 €ORZO

Le SPINE
KOZEL PICCOLA

4,00 €KOZEL MEDIA

6,00 €BLANCHE PICCOLA

4,50 €BLANCHE MEDIA

7,00 €AMBRATA PICCOLA

4,50 €AMBRATA MEDIA

7,00 €Le BIRRE in BOTTIGLIAICHNUSA NON FILTRATA

5,00 €BIRRA ARTIGIANALE

5,50 €Il VINO
6,00 €CALICE DI VINOPASSITOI DIGESTIVIAMARI

3,50 €DISTILLATI

4,00 €LIQUORIDISTILLATI SPECIALI

6,00 €

COPERTO 1,50 €AVVISO a tutti i clienti allergici e/o intolleranti. In questo locale, alcuni alimenti e/o bevande contengonomaterie prime o prodotti, come da tabella esposta nel locale. Per qualsiasi dubbio rivolgersi allo staff.

AVVISOA tutti i clienti allergici e/o intolleranti
In questo locale alcuni alimenti e/o bevande contengono le seguenti materie prime o prodotti.

Allergene

Pietanza

Cereali contenenti glutine e prodotti derivanti(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut).

Pasticceria/Dessert
Pizza, focaccia e prodotti del genere pizzeria.

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Condimenti/farcitura pizza, focaccia e prodotti delgenere pizzeria.

Uova e prodotti a base di uova.

Condimenti/farcitura pizza, focaccia e prodotti delgenere pizzeria. Dessert.

Pesce e prodotti a base di pesce.

Condimenti/farcitura pizza, focaccia e prodotti delgenere pizzeria.

Arachidi o prodotti a base di arachidi.

Fritture e condimenti in genere.

Soia o prodotti a base di soia.

Fritture e condimenti in genere.

Latte e prodotti a base di latte.

Condimenti/farcitura pizza, focaccia e prodotti delgenere pizzeria. Condimenti vari dessert.

Sedano e prodotti a base di sedano.

Condimenti/farcitura pizza, focaccia e prodotti delgenere pizzeria. Dessert.

Frutta a guscio o i loro prodotti, cioè nocciole, nocicomuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile,pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati.

Condimenti/farcitura pizza, focaccia e prodotti delgenere pizzeria.

Senape e prodotti a base di senape.

Condimenti con senape.

Semi di sesamo e prodotti a base di semi si sesamo.

nd.

Anidride solfosora e solﬁti in concentrazioni superiori
a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2.

Vino sfuso. Per i solﬁti contenuti nei vini,l’informazione sarà fornita solo nel caso disomministrazione di vino. NON in bottiglia originale.

Lupini e prodotti derivati.

nd.

Molluschi e prodotti derivati.

Condimenti/farcitura pizza, focaccia e prodotti delgenere pizzeria.

sono
L’attività viene svolta all’interno dello stesso fabbricato, pertanto è impossibile evitare la potenziale contaminazione crociata anche su
alimenti che non ne contengono in formulazione e/o ricetta. Per maggiori dettagli circa gli alimenti contenenti gli allergeni sopra indicati,si prega di rivolgersi alla direzione.
La Direzione