5th Avenue〜無茶々園さんのレモンとピスタチオのケーキ〜
マンハッタンを縦に走る、雪景色の NY セントラルパーク沿い 5th avenue をイメージしたデザインのケーキは、旬の国産檸檬を使用した爽やかな風味が楽しめるバターケーキです。アーモンド生地に 2 種のバタークリームを重ね、少し重たいケーキに仕上げています。無茶々園さんの有機基準栽培の檸檬を皮ごと使用した自家製ペーストを混ぜ込んだバタークリーム、ナッツの香りと甘みが楽しめる
ピスタチオのバタークリーム、酸味と独特の香りが特徴の赤スグリのジャムのハーモニーをお楽しみください。

4 月のコレットセレクションは、新作ケーキと 4 種の期間限定ボンボンショコラとパートドフリュイ

Collet Selections
April Selections
新作ケーキ＆ショコラ・パートドフリュイのセット
苺ピスタチオ
パリッとした食感のグラサー
ジュをくずすと、苺ムースに包まれた道産苺の果肉入りジュレ

メレンゲ
定番人気のメレンゲシリーズ。金箔をちりばめ、華やかでプレゼントにぴったりなメレンゲに相性ぴったりの酸味のある
ラズベリージャムを合わせて低温でじっくり焼き上げた「メレンゲベリー」（左）。ハーブを使用しごく少量のリキュールが、とろりと出てきます。爽やかな苺の後に、濃厚なピスタチオのクレムーとピスタチオビスキュイ生地の香りと味わいがゆっくりと広がります。上面のベリーのジュレに合わせたヴェルヴェンヌ、ムースに香り付けした柑橘のゼストが繊細な香りでケーキを引き立てます。グラサージュショコラの着色料は天然着色料を使用。530 円（583 税込）

エクレールショコラ
道産小麦を使用したほんのり甘みのあるシュー生地に、チョコレートカスタード、自家製ジャンドゥーヤの板チョコレート、マスカルポーネクリームをサンドしました。ジャンドゥーヤの上にはオレンジピール、クリームにはバニラ、飾りのチョコレートにはゲですっきりした後味の「メレンゲキルシュ」（中）、無茶々園ランドの塩を加え、ケーキのように変化のある味わいに仕上げています。チョコレートさんの八朔果汁を使用した爽やかな酸味が楽しめる「メレンは全てヴァローナ社の製品を使用しています。530 円（583 税込）

ゲ八朔」（右）。可愛い見た目はプゼレントにもぴったりです。
600 円 (648 税込 )。

子供の日Mother’s Day
5/8 Sun
お母様へのプレゼントにケーキは 5 種類の中からお好きなものを一つ
Queen / 5th Avenue / ROMA
苺ピスタチオ / エクレールショコラ

12

コレットのケーキはいかがですか
母の日のお花のショート｜① 3 号
9cm 1528 円（税込 1650）・ ② 4

新作も入ったコレットおすすめ 5 種のケーキから一つお選びいただけます。

号 12cm 2850 円（税込 3078）・③ 5 号 15cm 4029 円（税込4351）・6 号 18cm 5365 円（税CrystalPebbles 琥珀糖
外側はカシャッと中はゼリー状の「琥珀糖」のお菓子、３つのお味で登場します。青は香り高いさくらんぼの洋酒を使った奥深く優雅な味わい、ピンクは有機ダークチェリー味、きいろは無茶々園さんの八朔味です。
七夕シーズン、星に願いを込めて☆ﾐ込 5794）
・7 号 21cm 6826 円（税こどもの日｜5/3-5/5 お渡し

ボトル 700 円（756 税込）・ス込 7372）

鯉のぼりロール

3

平飼い有精卵、海の街たまごのフワフワこどもの日、ロール。ブルー ( チョコ )1700 円（税込 1836）
ピンク（生クリーム＋カスタード）1700 円（税込1836）。前々日までの予約で名前入れできます。

45母の日フルーツタルト｜④ 14cm
2350 円（税込 2538）・ 16cm

3018 円（税込 3259）・18cm 4178 円（税込 4512） 母の日いちごのタルト｜⑤ 14cm 2550 円（税込 2754）
・ 16cm 3218 円（税込3475）・18cm 4378 円（税込 4728）

ティック 450 円（486 税込）

ONLINE STORE
コレットオフィシャルオンラインストア

Bonbon de chocolat/Pâte de Fruits
期間限定の 4 種類
プレゼントにもおすすめの、新作 2 種のボンボンショコラと 2 種のパートドフリュイをhttp://collet.shop-pro.jp/全部楽しめるセットです。
Crystal pebbles 琥珀糖｜外側はカシャッと中はゼリー状のお菓子「琥珀糖」。濃い黄色は無茶々

おいしく召し上がっていただくために温め方・保存方法

園さんの八朔果汁にほんのりレモンゼストが香り、薄い黄緑色は青りんごの風味にエルダーフラ
ワーの余韻がフワっと続きます。琥珀糖の繊細で儚げな風味をお楽しみください。

キッシュ

Crystal pebbles 苺と道産ルバーブ X 八朔｜道産苺の果肉に岩﨑農場さんのルバーブの酸味と香冷蔵保存。電子レンジ 700Wで 40 秒のあと、トースター
600W で 4 分間。

りを合わせた、果実感が 1 粒にギュッと詰まった宝石のような果実のゼリー（パートドフリュイ）です。淡い黄色の層は無茶々園さんの八朔を使用、爽やかな酸味を添えています。

季節の柑橘〜甘夏〜｜甘夏ジュレの軽やかな酸味と香りが鼻に抜け、ヴァローナ社ジヴァララクテのミルクガナッシュがお口の中でまろやかに溶けあいます。ほんのりとグランマニエを加え、爽やかながら深みのある味わいに仕上げました。

collet mode ジャンドゥーヤ｜ミルクチョコレートとヘーゼルナッツで作った自家製ジャン

ドゥーヤにマルコナアーモンドのプラリネの粒食感が入った、香ばしくも濃厚なショコラです。
フレッシュなナッツの味わいが楽しめます。

ドリンクペアリング | コレットの新作ケーキと期間限定のショコラをスイーツにぴったりのドリンクのペアリングセットでお楽しみいただけます

ハーブティラッキー（ミント系）+ ABC / 珈琲 +D

お菓子 6 点・ドリンク 1 杯セット 1600 円（税込 1650 円） お菓子 6 点・ドリンク 2 杯セット1750 円（税込 1815 円）。

Bonbon de chocolat/Pâte de Fruits

Pâte de Fruits パートドフリュイギフト

コレットセレクションに入っている、季節限定商品の加えた、オレンジ・アプリコット・八朔、３種のフルーツの酸味・甘み・香りが楽しめる

ボンボンショコラ・パートドフリュイセット

、Crystal pebbles
collet mode ジャンドゥーヤ（左）2 種（中）、季節の柑橘〜甘夏〜（右）が入った、お手土産にぴったりのボンボンショコラとパートドフリュイのセットです。箱入りセット 1200 円（1296 税込）。

Crystal pebbles 自家製オレンジピール＆アプリコット × 八朔 | 自家製オレンジピールを果実のゼリー（パートドフリュイ）です。オレンジピールは無茶々園さんのバレンシアオレンジを使っています。箱入りセット 1100 円（1188 税込）。

Crystal pebbles 苺と道産ルバーブ × 八朔 | 道産苺の果肉に岩﨑農場さんのルバーブの酸味と香りを合わせた、果実感が 1 粒にギュッと詰まった果実のゼリー（パートドフリュイ）です。淡い黄色の層

新たまねぎと大金ベーコンのキッシュ
大金ベーコンでコクと塩味が加わった旬の味をお楽しみ下さい。無茶々
園さんの栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料不使用の新たまねぎを使。
用予定です。405 円（437 税込）

はこちらも無茶々園さんの八朔を使用し、爽やかな酸味を添えています。箱入りセット 1100 円（1188税込）。
cake&cafe collet | THE NEWS LETTER | MARCH 2022｜この紙面に掲載されている商品・価格・イベント等は予告なく変更となる場合がございます。

アップルパイ

常温保存。電子レンジ６００W で１０秒の後、トースター
６００W で２分３０秒間。

冷凍ベーグル ベーグル 1 つあたり電子レンジ

600W で 20 秒の後、トースター 9００W で４分間。常温からはトースター 900W で 4 分間。

マフィン
オーガニックバターミルクマフィン・バランゴンバ
ナナマフィン｜トースター 600W で 3-4 分。
その他マフィン｜電子レンジ 500W で 20 秒間PIE パイTARTE タルト
写真｜6 号サイズ

写真｜6 号サイズ

写真｜6 号サイズ

サイズの目安パイ・タルト4号14cm

2-3 名

5号

16cm

4-6 名

6号

18cm

7-8 名

ショートケーキ

生チョコパイストロベリーデコレーション

フルーツタルト

4 号（2-3名）1750 円（1890 税込）
5 号（4-6名）2318 円（2503 税込）
6 号（7-8名）3264 円（3525 税込）

4 号（2-3名）2199 円（2374 税込）
5 号（4-6名）3028 円（3270 税込）
6 号（7-8名）4188 円（4523 税込）

4 号（2-3名）1814 円（1959 税込）
5 号（4-6名）2514 円（2715 税込）
6 号（7-8名）3674 円（3967 税込）

3号

9cm

1-2 名

4号

12cm

3-4 名

5号

15cm

4-6 名

6号

18cm

7-8 名

7号

21cm

9-10 名※パイ・タルトは焼き縮みのため若干サイズが小さくなります。

SHORT CAKE ショートケーキ ※ 12 月中旬〜 1 月上旬のみ苺が道産ではなくなる場合がございます
9-12cm

お食事パーティーにQUICHE
キッシュ

写真｜5 号サイズ

写真｜5 号サイズ

写真｜5 号サイズ

平飼有精卵（海の街たまご）と道産苺のプレミアムショート

平飼有精卵（海の街たまご）と道産
苺のプレミアムショート・チョコ

平飼有精卵（海の街たまご）とフルーツのプレミアムショート

3 号（1-2名）1316 円（1421税込）

3 号（1-2名）1417 円（1530税込）

3 号（1-2名）1203 円（1299税込）

4 号（3-4名）2479 円（2677 税込）

4 号（3-4名）2579 円（2785 税込）

4 号（3-4名）2330 円（2516 税込）

5 号（4-6名）3658 円（3950 税込）

5 号（4-6名）3958 円（4274 税込）

5 号（4-6名）3432 円（3706 税込）

6 号（7-8名）4994 円（5393 税込）

6 号（7-8名）5394 円（5825 税込）

6 号（7-8名）4648 円（5019 税込）

7 号（9-10名）6455 円（6971 税込）

7 号（9-10名）7155 円（7727 税込）

7 号（9-10名）5964 円（6411 税込）お食事パーティーにぴったり
ホールキッシュ3 -4 号 は写真上のようにサイインとなります。

※ お値段はスタッフにお問い合わせ下さい苺ダブル プレミアムショート

NEW

平飼有精卵（海の街たまご）と道産苺のプレミアムショート・苺ダブル
5 号（4-6名）4438 円（4793 税込）
6 号（7-8名）6022 円（6503 税込）
7 号（9-10名）7855 円（8483 税込）

クッキー
デコレーション
ルケーキと一緒にご注文ください。
手作りのためサイズ・デザインは写季節限定キッシュもお選びいただけます。ホールまたはハーフ＆ハーフ
24cm（〜10名）4000 円 前後

ドにいちごカットが見えるデザ

さらに可愛く華やかに※ 単品販売はございませんのでホー

写真｜２４ｃｍサイズ

写真｜４号サイズ

平飼有精卵（海の街たまご）と道産苺のプレミアムショート・チョコ・苺ダブル
クッキーネームプレート
1 個 15０円（162 税込）

5 号（4-6名）4738 円（5117 税込）
6 号（7-8名）6422 円（6935 税込）
7 号（9-10名）8555 円（9239 税込）

キャラクター
1 個 3００円（324 税込）

真と多少異なる場合がございます。

写真｜5 号サイズ

1 週間前までのご注文をおすすめします。また、ケーキの種類やサイズ※ 9・12cm は苺ダブルのお取り扱いはございません。
12 中旬〜 1 月上旬のみ道産苺ではなくなる場合があります。

によってはクッキーデコレーション

ショーケースに並んでいる季節限定商品もホールで承りますがのりきらないことがあります。その場は別添えでお渡しし、お客様ご自身でケーキにのせていただきます。別添えクッキーは簡易包装となりますので、ケーキと一緒にお早めにめし上がりください。

動物セット
1 セット 5０0 円（540 税込）

乗り物セット
1 セット 500 円（540 税込）

原料在庫の確保が必要な場合もございますのでスタッフへお問合せ下さい。※ 翌月の受け渡しであったり売り切り商品の場合はご注文いただけない場合もございますことをご了承ください。

8 〜 10 カット詰め合わせのアレンジも可能です＜無料プレート・キャンドル＞
・定型チョコプレート ・キャンドル５本組（２セットまで）お受け取り希望店舗へご注文下さい※ 時期によってカットの種類が 8-10 ない場合がございます。
※ 上に載せられるプレートに制限がある場合がございます。

お受取り日の 3 日前までにご予約ください。本店・手稲店は月曜定休ですが、祝祭日は営業する場合もありますのでお問合わせください。

本店 011-215-4525 手稲店 011-590-0911
札幌三越店（地下2階）011-271-3311（代表）

PPP