学校だより No．５
令和２年８月３日（月）発行
須坂市立東中学校
文責：嶋田 和美 （教頭）
http://www.azuma-school.ed.jp/

挑戦しよう 私の「こだわり弁当」︕

７月の東中学校の様子から

須坂市学校給食センターの調理・配送業務委託契約の調整のため、7 月 20 ⽇（月）〜7 月 22 ⽇（水）の 3 ⽇間は、給食の提供ができない期間となりました。
また、本年度、新型コロナウイルス感染症の影響で家庭科の調理実習も学校で行うことが難しかった
ため調理実習を含む学習単元「挑戦！『私のこだわり弁当』」を、弁当が必要なこの期間行い、弁当作りを調理実習として扱うこととしました。
家庭科の授業の様子から「こだわりの弁当を作りたい」という思いから学習がスタートしました。

弁当作りに向けてワークシートで「弁当作り」の計画を⽴てました。

三心自⽴（生活ノート）より栄養教諭作成の「給食だより」も「弁当作り」特集です。

今⽇は月曜⽇のお弁当作りに向けて計画を家庭科でやりました。給食の小林先生が来てくれていて、色々アドバイスをもらいました。計画立てて、献立や彩りを考えていて、難しくて⼤変だなぁと思いました。⺟に感謝しないとなぁと思いました。私も少しずつお手伝いを普段もしたいと思います。
金曜⽇の２時間目に家庭科がありました。自分が作る料理を考えました。僕は、唐揚げに決めました。次に弁当を作る時にすることを学んだのですが、今は夏ということで、食品もくさりやすいというので、ご飯などを冷ましてから弁当に詰めた方が良G Suite for Education を利⽤していということを学んだので、このことを頭において作りたいと思いました。
授業のまとめをしました

自作のこだわり弁当完成︕
７月２０日（月）完成品の記念撮影＆いただきます。

弁当を作って〜生徒の声から三心自⽴（生活ノート）より今⽇お弁当を作って学校に行きました。昨⽇練習もしたので、朝起きてから、すぐ行動できました。お⺟さんと⼀緒に違う物を作っていたので慌ただしかったけど、完成して良かったです。みんなのお弁当もとても上手でビックリしました。みんなの作ったお弁当も食べてみたいなと思いました。（１年）「肉巻きポテト」を作りました。このおかずは、家族のお弁当にも入れたので、急いで作りました。 味はとてもおいしかったし、家族からも好評でよかったです。またやりたいです。（１年）

今週はお弁当 week です！今⽇自分でつくったお弁当はすごくおいしく感じたし，楽しかったと思うことができてよ
かったなーと思いました。お⺟さんの⼤変さを改めて知り，ありがたいことだと感じました！休みの⽇をつかってまたやってみたいと思います！（２年）
今⽇は朝早くからお弁当を作ってとても疲れました。これを毎⽇私たちのためにやってくれているお⺟さんと給食センターの方々には、本当に感謝してもしきれないです。食べることは生きること、と私が見ていたドラマの主人公が言っていましたが、今⽇でそのことを急に身近に感じました。毎⽇生かしてくださっている方々のことを絶対に⼤切にしないといけないと思います。（３年）
G Suite for Education（フォーム）でアンケート集計
計画を立て、見通しをもって弁

自分の課題にそって、意欲的なできあがった自分の弁当に満足

当づくりができましたか

弁当づくりができましたか

しましたか

4%

3% 0%

0%

5% 0%

22%

23%

17%

73%

■できた

■だいたいできた75%■あまりできなかった■できなかった

つながる食育〜保護者の方の声から78%■満足した ■だいたい満足した■あまり満足しない ■満足しない

今回の「技術・家庭科」の単元「挑戦！『私のこだわり弁当』」の「自作弁当」の学習について保護者の方にアンケートを実施しました。
お子さんは、計画を立て、見通

お子さんは、自分の課題にそっしをもって弁当作りができていて、意欲的な弁当作りができてましたか。

いましたか。

5%

39%

4%

1%

55%

お子さんは、できあがった自分の弁当に満足していましたか
1%

2%

1%
22%

30%
64%

■できていた ■だいたいできていた ■あまりできていなかった ■できていなかった76%■満足していた■だいたい満足していた■あまり満足していなかった■満足していなかった

今回の「弁当作り」を通して、家庭内でのコミュニケーションの様子について記述してもらいました。
超うまそうってほめていました◇お弁当は、普段の食事とまた違い娘の好物やごはんの量など…娘の今の好みが分かる機会になった。（１年保護者）◇メニューを⼀緒に考え、調理し、兄弟の分も作った。その影響で兄弟達も作りたくなったようでした。（１年保護者）◇前⽇からお米の予約をして当⽇は、私より早起きして準備していました。出来上がったお弁当を見て、お兄ちゃんは、超うまそうってほめていました。
（１年保護者）

もぅ どれだけ⼿を出したかったか︕︕︕◇メニューを⼀緒に考え 買い物にも⼀緒に行き 朝も早起きをして作り方会話も増えたし楽しかったです。（２年保護者）◇買い物に⼀緒に行き、材料をどう調理するかを話したり、出来上がったお弁当の写真を撮り印刷したり、いつもは話さないジャンルの話が出来た。
（２年保護者）◇食材を考えて⼀緒に買いに行きました。作り方がよくわからないものや弁当用に作る為の食材の切り方等を聞かれたので お手本を見せたりしました。もぅ どれだけ手を出したかったか！！！（２年保護者）◇親子で⻑時間台所に⼀緒に立てた時間は初めてだったので、とても良い実習をして頂いて良かったと思います。良い思い出になりました（⺟は。子どももかな？(*^_^*)）（２年保護者）◇お弁当作りを授業の⼀環として朝の登校を遅らせていただいたおかげで、２人でゆっくり作ることができました。私も知らなかった簡単メニューを自分で見つけてきて、⼀緒にレシピを見ながら作りました。
（２年保護者）◇次の⽇、姉妹達にも同じものを作ってお弁当に入れてあげたら、おいしかった！と言ってくれました。私のレパートリーも増え良かったです。
（２年保護者）

こうした方がよくなるんじゃないかと相談しながら考えました◇家族でメニューを考え、週末にたまご焼きを練習してみんなで食べたり、三⽇間早起きをして⼀緒にお弁当を作ったりした。（３年保護者）◇家の畑で収穫できそうなものを食材に考えて、⽗や祖⺟とも話題にしていた。（３年保護者）◇いざ、お弁当をつくるとなると計画して動画を見ているから何をするかはわかった。不安で仕方がない様子だったので背中をおすアドバイスが楽しかったです。（３年保護者）◇毎⽇の食事の用意がとても⼤変だと言うことに気がついてくれたようで、できることから手伝ってくれたり、残さず食べるようになったりした。
（３年保護者）◇どうすれば効率よく出来るか、調理の順番など伝授しました。家族全員のお弁当も作ってくれたので、ランチタイムを支えて頂きました。
（３年保護者）◇メニューを⼀緒に考えて、ダメな所はこうした方がよくなるんじゃないかと相談しながら考えました。（３年保護者）

家庭内のコミュニケーションは増えた︖
今回の学習を通して、家庭内でのコミュニケーションはどうでしたか（生徒）
9% 0%
29%

62%

今回の学習を通して、家庭内でのコミュニケーションはどうでしたか。（保護者）
1%
23%

49%

27%

■増えた
■多少増えた■あまり変化はなかった■減った

⼀緒に買い物に⾏ったり、調理をしたりし、家庭内のコミュニケーションの場になったようです。９割の生徒は、家庭内のコミュニケーションが増えたと感じていますが、保護者は７割５分でした。

食育の観点から、来年度も「自作弁当」の学習を考えていきたいと思います。実施にあたって、意見・要望を記入していただきました。

◯自作のお弁当を作ることは、これから自立をしていく上で、必要な事なので良いことだと思います。（１年保護者）◯賛成です！⺟親やお弁当を作る人の苦労、作る人、食べる人の気持ちも考えられて良いと思います。料理の基本から、幅広い学習が出来きて、生きた学習になると思います。愛情を注いだ、素敵なお弁当を、是非作って欲しいと思います。（２年保護者）◯本人は⼤変だと言っていましたが、自作弁当は良い経験になりますので、また機会が有れば行って欲しいです。
（２年保護者）◯毎月でなくてもいいので、自作弁当の⽇があってもいいと思います。栄養バランスや陳列などを考えることで自分の為になると思います。また、⽇頃作ってくれる人に感謝する気持ちが持てると思います。（２年保護者）◯最初話を聞いた時には、面倒だなぁっと思ってしまいましたが、⼀緒に食材を買いに行ったり、家庭菜園で獲れた野菜などを使っての料理を⼀緒にする事で、会話も増えたり料理に興味を持ってくれたりと、親も楽しくとても良い経験になりました。（２年保護者）◯栄養バランスが乱れるとどの様に影響するのか。女性は体型を気にする時期ではありますが、ホルモンバランスにも食育は関係しているので、少しでも多く苦手な食材を食べられるきっかけになればいいと思っています。
（２年保護者）◯今後も年に 1 回くらいでも良いので、あるといいかなと思います。将来のためにも。（２年保護者）◯今回の企画はすごくいいと思いました。自分で何か作って食べる事ができれば、自立に役立つと思いました。
（３年保護者）◯今回、自分で料理してお弁当を作ったこと、家族にも食べてもらったことは自信になったと思います。
（３年保護者）◯かなりプレッシャーを感じていたようですが、楽しそうに卵焼きの練習をしていました。（３年保護者）◯得意なメニューが増えたので、⼤変だったけどやって良かったと思いました。（３年保護者）

◯自分で考えながらお弁当作りができ、お弁当作りの⼤変さや楽しさを体験できたと思います。自信を持て、弟の分も作ることができていました。とてもいい経験だと思います。（３年保護者）◯冷凍できるお弁当のおかず、夕食のおかずを毎週末作っています。高校生になれば毎⽇お弁当になるので、手作りで温めて詰める安全なお弁当のような、そういった毎⽇の工夫も学習出来れば自立した後も良いのかと思っています。（３年保護者）◯年に数回、取り組む機会があることはいいと思います。学校でしっかり計画をたててきてくれたので、家で悩むことがないのが有り難かった。（３年保護者）▽自作弁当、満足度も明確で良かったです。親との、共同作業になるので、⼀緒に取り組みたいです。仕事の関係で夜勤等ある場合もあるので、早目に⽇時等計画を連絡して頂くと、親の負担軽減、子供自身も心配しなくて済むので配慮お願いします。（１年保護者）▽子供に無理のない範囲なら、良いとおもいます。が、弁当作りは、早起きが 必要なので、朝派の生活が整っていない子には、⼤変ではないでしょうか。（３年保護者）●仕事で朝が早いことがあるので、弁当作りは年１〜２回くらいにしてほしいです。(ないほうがありがたいです)（１年保護者）●登校時間が遅くなることは、親の出勤時間より、遅い時間になってしまうので、火の元が心配になりました。
（１年保護者）●自作弁当なので、１品ではなく全て自分で作れる取り組みだと良いと思います。１品だけ作って終わりといったところが今回みられ、詰めるのも言わないとやらなかったりしました。それでは自作弁当の意味があまり感じられない部分もありました。（１年保護者）●我が家の子どもは『詰める』担当でしたので、作るのは親でした。子どもの登校時間は遅らせても、親の出勤時間はいつも通りです。子ども用のお弁当を作り、さらにはそれの写真を撮り、印刷をすることまで朝の忙しい時間にさせられるのはとても迷惑でした。以後やめていただきたいです。（２年保護者）●たまたま夜勤だったので、お弁当作りを見守る事ができましたが、仕事の時は時間がなく見てあげる事ができません。料理が好きとか得意な子はいいかも知れませんが、イヤイヤやる子には見守りが必要です。（３年保護者）●お弁当を、自分で作るという試みはとても良かったのですが、本人に作らせていると時間がかかるため親の方が気持ちに余裕が無かったです。小学校もお弁当持ちで、こっちは急いで作らないといけないのに。（３年保護者）

須坂市学校給食センターの調理・配送業務委託契約の調整のための給食が提供できない状況、新型コロナウイルス感染症の影響で家庭科の調理実習が難しい状況、「ピンチをチャンスに」考えられた家庭科の学習単元「挑戦！『私のこだわり弁当』」でしたが、生徒・保護者の方から、多くの「実施してよかった」の感想をいただきました。⼀方、多くのご意見や課題もいただきました。昨年度より須坂市で取り組んでいる「つながる食育」にもかかわる⼤切な学習でもあります。真摯に受け止めながら、検討していきたいと思います。ご理解ご協力ありがとうございました。
７月の活動の様子から

一学期期末テスト・総合テスト（９･10 日）

部活動壮⾏会（22 日）

梅雨の景色

全教科公開授業研究会（3･６･9･21 日）

⻑野県中学３年生夏季陸上競技合同記録会（東北信）（25･26 日）

上⾼井交流大会（8 月 1･2 日）