24 一般社団法人愛知県日本調理技能士会
日本調理技能士による野菜の剝き物実演

アイシン・エィ・ダブリュ技能士会

11/

土

10:30
-12:00

13:00-14:30

皆様、よくご存じの刺身の妻で大根があります
が、大根を「かつらむき」にし、小口より細かく切るわけですが、これも切形、剝き物 の一つであります。 剝き物 には、木取り、包丁割り、野菜等を用途に応じた切形、剝き物にはそれぞれの名称があります。華やかに、花鳥図のように野菜を使用して仕上げた「むきも」、季節の野菜を用いて紅葉、あやめ、木の葉等、慶事に用いる鶴、亀、松竹梅の むきも で煮物に使用します。
＜実演者＞●愛調会 近澤 昇（徳川美術館 日本料理宝善亭）●大雄調理師会 﨑 正美（しゃぶしゃぶ炉懐石 だる磨）●名古屋名扇会 小川和男（松楓閣）●東庖倶楽部あいち大草倭会 松井富士樹（株式会社シャインズ）●親明調理師会 秋枝泰祐（すし験）●豊隆会 竹内吉房（三谷温泉 松風園）●那古屋味道研修会 杉山福夫（料亭 魚鉄）●愛知三昧会 吉田茂男（京風料理 与し田）●第6ブロック 岩田欣也（名古屋ガーデンパレス）

アイシンＡＷ（株）の“主力製品とものづくり”
菊蓮根、花蓮根、矢羽根、じゃかご（蓮根）横向き亀

菊水（さつま芋）あやめ（冬瓜）松笠（くわい）つる芋（海老芋）ちょうちょ（生姜）いちょう（さつま芋）

二葉芋（さつま芋）日
10:00-11:30

椅子の張替

東亜和裁技能士会

和服の仕立て実演

世界Ｎｏ．
１目指し、技能を競う大会！

■和裁技能士による実演を行います。
普段なかなか見ることのできない、着物が作られていく様子や、技能士の「技」を近くで見ていただけます！！

土
10:30 -17:00

25

日
10:00 -16:30

名古屋市中小企業振興会館 地下鉄桜通線［吹上］駅5番出口

椅子の張替は、椅子座、背もたれ、肘など各部に、スプリング等のクッション材（馬毛、綿、スポンジ）などの材置き、これに織物や皮革などの張地を被せる一連の加工により、椅子として仕上げるための作業。一口に椅子張りといっても、仕様材によって種類や扱い方、又、仕上方法によって、皿張り、薄張り、厚張り、そして煽張り等色々の工法がある。＜実演者＞現代の名工●高橋秀介（いすや技研）

愛知建具技能士会

組子細工の全技連マイスター実演披露

吹上ホール 入場無料
●後援

愛知県、愛知県教育委員会、名古屋市教育委員会、ＮＨＫ名古屋放送局、中日新聞社、独立行政法人高齢・障害・求職者雇用支援機構愛知支部中部職業能力開発促進センター、一般社団法人全国技能士会連合会、愛知県職業能力開発協会●主催（お問い合わせ）公益社団法人 愛知県技能士会連合会 名古屋市西区浅間二丁目3番14号■組子細工（くみこざいく）とは、建具（障子や襖など）を装飾する匠の技です。建具の最高の伝統技術「組子細工」。高い精度と木 材の色を生かした芸術性で三度の内閣総理大臣賞を受賞しています。ブース内での組子細工製作の実演では、「 新型センチュリー」の天上の模様にも採用された「紗綾形崩し」の製作実演をします。※第49回全国建具展示会「内閣総理大臣賞」受賞作品
展示＜実演者＞●川口博敬（川口木工所）

全建愛知技能士会

愛知県和菓子技能士会

実演:クレイモデリング

四方転び踏み台製作の実演

和菓子歴史四季散歩

クレイモデルとは、クルマのデザインを実体化するために、粘土（クレイ）で作るデザインモデルのことです。カーデザイナーが描いたクルマのスケッチ（イメージ）の魅力を粘土で実際の形にする、新型車開発における極めて重要な工程の一つです。デザイン面だけでなく実車化に向けてのさまざまな要件も検討して進めて行きます。今回はその工程のほんの一部を実演いたします。

寺の鐘楼や神社の水屋などに使われている「四方転び踏み台」の製作実演を、全国大会に出場した若手技能者が行います。また、大工の伝統的技法『継手』、『仕口』の部材も展示します。

■和菓子の歴史をトリビア（日本で一番古い加工食品は? 、おやつって?、果子? 菓子? 、洋菓子、和菓子どちらが昔から? 等）を含めながら紹介■季節と共に移り変わっていく
和菓子を様々な花を中心に実演披
露。＜実演・講話＞●伊藤久晴（亀吉廣菓舗 ）趣味のモノづくり・鉄道模型工作の実際

オークマ技能士会

日本車輌技能士会

ものづくりのための機械である工作機械■鉄道模型歴50年の日本車輌社員が、日々励んでいる模型工作の模様を、作例や工作実演を交えて紹介。
■夢のレイアウトについても解説。

その工作機械を精密に動かすためには様々な工夫があります。プラザ・コアでは工作機械の基本＜スムーズに動く＞＜精度良く動く＞に焦点を当ててその仕組みを体感し理解してもらいたいと思います。ぜひとも物づくりの真髄を体感して楽しんでいって下さい。＜オークマ技能士 一同＞

愛知県室内装飾事業協同組合技能士会

壁紙の選び方セミナー■商品基礎知識■インテリアイメージの紹介■提案のポイント■カラーの心理＜株式会社サンゲツ＞

ＡＫＢ４８チーム８によるステージイベント

厚生労働省（愛知労働局・ハローワーク）

厚生労働省が、人材開発施策全体の周知・広報活動を行うために「ハロートレーニングアンバサダー」に任命した
AKB48チーム8から3名

歌田初夏
服部有菜
千葉県代表：吉川七瀬
愛知県代表：
岐阜県代表：が来場し、アイチータ杯や2023年技能五輪国際大会の日本・愛知への招致などについてPR活動を行います。
岐阜県代表：服部有菜

15:00-16:0011 24
2018

電話：052-524-4423

FAX：052-524-1023

http://www.ginou.or.jp

技能士とは、技能検定に合格した人に与えられる国家資格。瓦葺き師、左官、建築大工、建具、表具、築炉、自動車産業、営業写真、家具、室内装飾、タイル張り、鳶、和裁、石工、

12:30-14:00

14:30-15:00ダクト（風道管）って知らない人が多いよね。
ダクトは電気やガス、上下水道と同じように現代の建築物、機械設備に欠かせない配管なんだ。換気、空調、排煙に使われるダクトをどうやってつなげるのか、ロボット型に組上げて楽しく体験してみよう。

愛知県家具技能士会

デンソー技能士会

25 トヨタ自動車技能士会

11/

中部ダクト工業技能士会

ロボット型ダクト
雪・笹（さつま芋）

技能五輪国際大会 製造チームチャレン
ジ職種の紹介。3人1チームで、事前公開された仕様書に基づき製品を開発する競技です。開発テーマは毎回変わり、競技は開発した図面を基に、機械による部品加工、電子制御基盤の製作、組付、マイコンのプログラムを行い完成させます。完成した製品は完成度と製作コストの両方で評価されるため、総合的なモノづくりの難しさを観て、知って頂くことが出来ます。

15:30-17:00

アイシンAWの主力製品としてのオートマチックトランスミッション（A/T）の変速のしくみを電動モデルで、こちらもAWの製品であるハイブリッドの動きをカットモデルで、 製品コーナー で見ることが出来ます。また、AW流革新ものづくりでは、『無動力・ナガラ思想』を基本とした日本古来の伝統技術である「からくり」工法を用いてカム・リンク機構といった工法と最先端の技術を融合させたものづくりをしています。 ものづくりコーナー にて。

愛知県

千葉県代表：吉川七瀬

技能五輪全国大会ＰＲ

愛知県代表：歌田初夏

板金、ダクト、車輌、繊維機械など130職種がある。
写真協力：一般社団法人 愛知県日本調理技能士会

入口修三

愛知県屋根葺技工組合技能士会

あいち技 能プラザは「モノづくりの楽しさ、大 切さ」を「見ること」「 聞くこと」「 体験すること」を通して、広く県民の皆様に「技［ 体験 ］瓦粘土絵馬づくり、金鎚でのし瓦割り体験
重機 運の醸 成の 促 進を目的として開催します。2020年は「あ［体験］アルミ素材のペーパーナイフ作り耐風（瓦を屋根か［施工体験］屋根上で耐震、いち技能プラザ」開催50周年を迎えます。皆様に愛され今日をら落さない）
瓦葺体験
迎えることができ、今 年度の企画はプレ50周年記念「プラザ・アイシン・エィ・ダブリュ技能士会
コア」開 催します。県 民、消費 者に普段み ることの出 来ない 技無料診断］
愛知県屋根診断士会の屋根瓦［［体験］親子で製作カラフルなビーズブレスレッ
術・知識等を体感していただき、技能士の日頃の仕事のほんの無料相談
ト作り、ネーム入り木製キーホルダー作り
一 部を知見していただき、技と創造とその奥 深さを知っていた
能」と「暮らし」は一 体のものと認識を深めていただき、技能尊だけます。また、次世代を担う若 年者のキャリア教育の支援に

愛三工業技能士会

アイシン精機技能士会

あいち人財力強化プロジェクト少年少女技能大会「アイチータ［体験］ヨーヨー作り
ベイブレード作り
ラザ2018」は今 年も「展 示・実 演・体 験」等で「匠の技」や暮ら革ストラップ作り
しのモノづくり文化にふれる一日を過ごしていただくため、会杯」小学生部門の競技会を同時開催いたします。
「 あいち技能プ

員・法人・団体一同で皆様をお迎えいたします。

見る・聞く・体験する2日間！
！
あいち人財力強化プロジェクト

アイチータ杯 開催

少年少女技能大会

愛知県和菓子技能士会

11月24日（土）と25日（日）の2日間に行います。
チャレンジ希望の方へ 11月24日（土）
午前10時30分より受付開始
11月25日（日）
午前10時より受付開始［体験］練り切り
愛知建具技能士会［体験］組子作り

少年少女技能大会「アイチータ杯」課題愛知和裁組合技能士会［体験］シュシュ作り

豊田自動織機技能士会

オークマ技能士会［体験］かみつきへび作り（紐を編んで作る郷土玩
コースター作り（簡易織機と毛糸を使用し製作）具）［体験］手作りおもちゃ作り（金型で金属板を打ち抜いたり木の板を加工したりなどの動く仕組みを楽しみながらモノづくりを体感する。
）

チャレンジ課題（技術）小椅子定員96名
チャレンジ資格 小学4年生〜6年生
11月24日（土） 午前の部①11：00〜
午後の部②14：00〜

トヨタ紡織技能士会［体験］シート表皮を使ってオリジナルマウス
パッド作り

ジェイテクト技能士会［体験］ペットボトルホバークラフト作り（ペッチャレンジ課題（（新幹線他）［ 展示 ］日本車輌の歴史パネル展示、車輌製
造風景DVD放映

チャレンジ課題［体験］銅板レリーフ作り（銅板に凸凹を施して磨定員30名
チャレンジ資格 小学5年生〜6年生
11月25日（日）午後の部13：00〜

きあげ油絵のような立体感が生まれます。
）
三菱重工名古屋技能士会

11 24

土

10:30
-17:00■協賛

一般社団法人全国技能士会連合会
愛三工業株式会社
アイシン・エーアイ株式会社
アイシン・エィ・ダブリュ株式会社
アイシン精機技能士会
アイシン高丘技能士会
愛知県建設組合連合
愛知県左官業協同組合
一般社団法人愛知県日本調理技能士会
一般社団法人愛知県造園建設業協会
愛知県タイル張り技能士会
愛知県建具協同組合
愛知県築炉工業協同組合
オークマ株式会社
株式会社オティックス
株式会社ジェイテクト
中部ダクト工業協同組合
中部配管工事業協同組合
株式会社デンソー
株式会社東亜東海理化技能士会
豊田合成株式会社
トヨタ自動車技能士会
株式会社豊田自動織機
トヨタ紡織株式会社

10:00-16:30名古屋市中小企業振興会館 地下鉄桜通線［吹上］駅5番出口

村田機械技能士会

吹上ホール 入場無料

アイシン高丘技能士会［体験］プラ板キーホルダー作り
独立行政法人 高齢・障害・求職者雇用支援機構
愛知支部
中部職業能力開発促進センター

全建愛知技能士会［ 体験 ］流し込み成型によるオリジナルキャン ［体験］杉材 インテリア棚
ドル作り、オリジナルエコバック作り（絵付け） 中部ダクト工業技能士会［ 体験 ］24日①キッチンタイマー②なべ敷き③永久ゴマ④ガチャ玉型LED電灯
25日①万華鏡②キッチンタイマー③なべ敷き

愛知県家具技能士会

愛知県高等学校工業教育研究会［体験］①革細工作り②Ｍｙ箸作り③小箱作り［実演］①椅子張り技能実演（随時）②来場者持込み椅子の張替実演（随時）［体験］銅板で作るオリヅルとカブト［展示］ダクトの展示・説明
デンソー技能士会

全技連マイスター会あいち［体験］泥だんごづくり、塗り壁体験［体験］QRコード付名刺作り［展示・実演］テーブルクロス引きロボットの展
示と実演［展示］EVカートの展示

喫茶（お抹茶）体験コーナー
技能士紹介［パネル展示］［講話］現代の名工による講話

愛知県室内装飾事業協同組合技能士会

東亜和裁技能士会

優秀作品展示［体験］
壁紙を材料にした手提げ袋作り［体験］ポケットティッシュケース作り、小袋作り

一般社団法人愛知県日本調理技能士会

豊田合成技能士会［展示］日本料理［体験］プラ板「蝶々」
アクセサリー作り［展示］商品や技術開発

愛知県左官技能士会

愛知県フラワー装飾技能士会［体験］クリスマスリース作り［実演］クリスマスアレンジ（１日２回）

電話：052-524-4423 FAX：052-524-1023

名古屋高速 2 号線

央

http://www.ginou.or.jp

鶴舞

aigiren@yacht.ocn.ne.jp■後援=愛知県、愛知県教育委員会、名古屋市教育委員会、NHK名古屋放送局、中日新聞社、独立行政法人高齢・障害・求職者

トヨタ自動車技能士会

中JR 舞
鶴吹上東
出入口

若宮通

吹上西出入口

吹上ホール

名古屋市中小企業振興会館
荒畑
鶴舞線

地下鉄桜通線吹上駅 5 番出口より徒歩 5 分

雇用支援機構愛知支部中部職業能力開発促進センター、一般社団法人全国技能士会連合会、愛知県職業能力開発協会［体験］オリジナルスプーン作り、間伐材クリエイティブクラフト（切断した材木吹上
春岡出口

御器所
山王通

きりとりせん

少年少女技能大会を使用し自由に人形・昆虫等を工作）

三菱重工名古屋技能士会
村田機械株式会社犬山事業所

少年少女技能大会

アイチータ杯

少年少女技能大会

アイチータ杯チャレンジカード［申込書］

チャレンジカード［申込書］

チャレンジカード
［申込書］

11/24
（土）

11/25
（日）
午前の部

11/25
（日）
午後の部

（技術）小椅子（理科工作）ライトプレーン（理科工作）模型飛行機

性別

ふりがな

学年

名前

性別

No.

ふりがな

学年

名前

性別

男・女

名前

No.

きりとりせん

学年

男・女

ふりがな

きりとりせんNo.

アイチータ杯男・女

きりとりせん

株式会社アフレル（特別協賛）

会場のご案内■主催（お問い合わせ）公益社団法人愛知県技能士会連合会 名古屋市西区浅間二丁目3番14号

豊和工業株式会社

愛知県職業能力開発協会※一部有料体験のモノもあります。※掲載写真は昨年の風景です。

日本料理「深秋の香り」（愛知の名工）鬼瓦「悲憤鬼面」

日本車輌製造株式会社

ヤマザキマザック技能士会●この折込みチラシ下段の希望課題のチャレンジカード（申込書）に学年、性別、名前（ふりがな）を記入し、切り取ってお持ちください。なお、当日チャレンジカード（申込書）の無い方も受付します。●各競技共、各回受付は定員になりましたら締切ります。
●各競技共に、未完成の場合は競技終了後、完成まで指導します。

桜通線

小島プレス工業株式会社

25［体験］鳥かご作り（小学生対象・親子体験）日

ライトプレーンと比 較して 、高 学
年向けのキットを製作します 。接着剤で紙を貼り付け翼を作成します 。遠くに飛ばすには 、翼の 位置等の調整やゴム動力の基礎も必要です。

（理科工作）模型飛行機

豊和工業技能士会

2018）ライトプレーン

定員70名
チャレンジ資格
小学1年生〜6年生（低学年保護者同伴可）
11月25日（日）午前の部10：30〜［ 体験 ］新幹線絵柄キーホルダー作り、カッティングフィルムによる切り絵作り、ぬり絵

空気バズーカづくり

学年を問わず参加でき、飛行機の飛行距離を競い合います。翼の位置を調節しながら、ゴムを用いた飛行機をより遠くまで飛ばしゴム動力の基礎を学びます。

理科工作

日本車輌技能士会

トボトルを加工し空気の力で動かす）

花台や子供用の椅子として使っていただける「小椅子」を作ります。先生の話をよく聞くこと、実演を見て理解できること、材料を正確にはかること、道具を安全に使用することを学びながら作品を完成させます。