McDonald s
CSR Report 2019

Contents

会社概要

日本マクドナルド株式会社
所 在 地
電
話
設
立
資 本 金
事業内容
店 舗 数
売 上 高
社 員 数

〒163-1339 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー
03（6911）5000（代表）1971年（昭和46年）5月1日
1億円
ハンバーガー・レストラン・チェーンの営業並びにそれに付帯する一切の事業
2,910店5,490億円（直営店・フランチャイズ店合計売上）
2,085名（契約社員を除く）
パートタイマー／約15万名（直営店・フランチャイズ店合計）（2019年12月31日現在）

企業情報
経営理念、会社概要、沿革・歴史、等は日本マクドナルドホールディングス株式会社
ホームページの企業情報をご確認ください。

01

会社概要・企業情報・企業理念・
編集方針・目次

02
03

Top Message
2019 Data & Action● 食の安全・安心● 雇用情報● 環境情報● 社会貢献07
08

Scale for Good
Our Food● サプライヤーとのパートナーシップと

食材の管理
企業情報

コーポレート・ガバナンス

http://www.mcd-holdings.co.jp/company/

http://www.mcd-holdings.co.jp/ir/governance/● マクドナルド食品安全・

品質マネジメントシステム● 情報開示企業理念
レストラン・ビジネスの考え方 ＝ QSC&V

11

クイックサービスレストランとして最高の店舗体験の提供により、お客様にとって「お気に入りの食事の場とスタイルであり続けること」をミッションとします。
そしてQSC&V（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、V:価値）をレストラン・ビジネスの理念としそのミッションを達成します。
http://www.mcdonalds.co.jp/company/outline/rinen/

編集方針
本レポートは、日本マクドナルドが取り組んでいるCSR（企業の社会的責任）について、その活動内容を報告しています。マクドナルドのCSRおよびそれに関連する取り組みを開示することにより、多くのステークホルダーの皆さまと情報を共有し、持続可能な社会につながればと考えております。

報告の対象範囲ほか
報告対象組織
報告対象期間
報告対象分野作成部・連絡先日本マクドナルド株式会社（一部日本マクドナルドホールディングス株式会社を含む）
2019年1月1日〜 2019年12月31日
社会的責任関連全般（経営・社会・環境）
コミュニケーション&CR本部〒163-1339 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー
電話 03（6911）5000（代表）

Our Planet● 廃棄物・環境保全● エネルギー対策● エネルギー及び温室効果ガス（CO2）

排出量推移

14

Our Community

16
18
19
20

Our People

社会貢献活動

SDGsから見た マクドナルド
マクドナルドとSDGsの関係
第三者意見

CSR Report 20191

Top Message
日本マクドナルドでは、日本全国約2900店舗で約15万人のクルーが働いており、毎年約15億人のお客様にお食事をお届けしています。多くのお客様やクルーに支えられてビジネスを行っている私たちには、安全で安心できる高品質で美味しい商品を、快適な店舗環境で提供するという以外にも、果たすべき社会的責任があります。食材や資材の調達における持続可能性の追求、品質や安全に対する情報開示。私たちの強みを活かした社会貢献や支援活動、クルーや従業員に対する責任。そして社会・環境への配慮など。こうした社会的責任を果たすことは企業として重要な意味を持っています。
企業の社会的責任の背景には、さまざまな社会的課題や環境問題があります。
マクドナルドは、それらの課題にマクドナルドの持つ強みとスケール(規模)を活用して取り組むことを2018年にグローバル方針「Scale for Good」として発表しました。日本マクドナルドでも、特に注力する５つの柱として「持続可能な食材の調達」、「パッケージ＆リサイクル」、「ファミリーへのコミットメント」、「ピー
プル・エンパワーメント」、「気候変動への取り組み」を掲げ、SDGsも踏まえて取り組みを進めています。
このCSR Report 2019をご覧いただき、
私たちのCSR活動をご理解いただけましたら幸いです。
日本マクドナルド株式会社
代表取締役社長兼CEO

日色 保

CSR Report 20192

Data & Action

2019

食の安全・安心
食品安全・品質への取り組み

見える、マクドナルド品質「安全・品質・衛生」管理

作り手の情熱http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/food_safety/#food_safety_index01

マクドナルド基準
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/food_safety/#food_safety_index02

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/safety/tsukurite/

100％のこだわり
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/safety/good_quality/

生産地から店舗までの品質保証体制
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/food_safety/
quality_management/

食材の道のりhttp://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/safety/factory/

品質管理の歴史
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/food_safety/#food_safety_index03

トランス脂肪酸に対する取り組み

アレルギー・栄養・
原産国情報
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/allergy_Nutrition/

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/food_safety/#food_safety_index04

CSR Report 20193

Data & Action

2019

雇用情報

出産・介護休暇制度利用者数37

2019年12月末現在

名

育児短時間勤務制度利用者数

全従業員
女性

.1%
30628
名

2,085

名

女性店長比率

27.0%

男性

.9%
691,457

女性管理職比率名（部長以上）

クルー人数

150,000

約

名

26.4%

女性役員比率117

名

障がい者雇用比率2.31%
全社員月間平均残業時間

20.4hr11.1%
CSR Report 20194

Data & Action

2019

環境情報

ハッピーセットのおもちゃリサイクル
遊ばなくなったハッピーセットのおもちゃを全店舗

全店の食品及び容器包装廃棄物量行っています。そのリサイクルトレイを 2019 年 6 月

139,226トン
食品廃棄量
売上
100万円
あたり

87.2kg

お客様
1人
あたり

3.6%

に行われた G20「持続可能な成長のためのエネル

対前年比

ギー転換と地球環境に関する関係閣僚会合」で展示+2.7%

し、大阪サミットではメディアセンターで使用されました。

食品リサイクル率

32.4g 56.2

http://www.mcdonalds.co.jp/company/
news/2019/0711a/

％

1.5%

対前年比 ▲

にて回収し、トレイにリサイクルするプロジェクトを

対前年比 ▲※食品リサイクル定期報告に基づく発生抑制を含む

全店のエネルギー使用量
原油
換算205,907

キロ
リットル

対前年比

▲0.4%

お客様千人あたりの使用量
電気

水道447.6kWh 3.4
3.5%

対前年比 ▲

トン

対前年比

±0%

ガス（都市ガス換算）

22.5m

3

1.3%

対前年比 ▲CSR Report 20195

Data & Action

2019

教育支援

社会貢献

2005 年に制作した小学校の食育授業支援教材「食育の時間」
を「食育の時間＋ (プラス )」としてリニューアル

チャリティ

スポーツ支援ドナルド・マクドナルド・
ハウス支援 店頭募金活動

高円宮賜杯 全日本学童軟式野球大会
マクドナルド・トーナメント

店頭募金、募金付きクーポン、
マックハッピーデーによる募金額

約

1億300

総額 約

万円

災害支援活動募金

12,000チーム

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/sports/mcd_
tornament/「食育の時間＋」のひとつ「テーマ：食品ロスを考えよう」が、教育現場で役立つ優秀な教材 として認められ、「消費者教育教材資料 2019 優秀賞 」を受賞しました。

JFA 全日本U-12サッカー選手権大会

582

8,500

万円

約

http://www.mcdonalds.co.jp/company/news/2019/0319a/

チーム

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/sports/football/

教材を使った授業・指導実施回数

7,172

地域貢献

回

安全笛贈呈数

845,250個

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_communities/community_relations/

ハロードナルド開催回数

673

回

受講児童・生徒数

210,152のべ約名（2007.1 月〜 2019.12 月までの累計）

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/food_education_support/

CSR Report 20196

Scale for Good
より良い未来のために、皆さまとともに企業がさまざまな社会的課題や環境問題に取り組むことは、重要な社会的責任です。マクドナルドは、それらの課題に
マクドナルドの持つ強みとスケール ( 規模 ) を活用して取り組むことを 2018 年にグローバル方針「Scale for Good」
として発表しました。
日本マクドナルドでも、特に注力する５つのテーマを掲げて取り組みを進めています。これらは私たちの CSR に基づく社会活動に含まれるもので SDGs も踏まえたものになっています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/

Scale for Good 5つの柱
持 続 可能な
食 材の調達パッケージ＆
リサイクル

ファミリーへのコミットメント

ピープル・
エンパワーメント

気 候 変 動 への取り組み

企業活動は持続可能なものでなけ

プラスチックを含む容器包装の環

私たちは子供たちと家族のための

私たちは、すべての人々に成長の機

気候変動への取り組みは個人、団

ればなりません。
「食」を提供するマ

境対応はより具体的な行動が求め幅広い活動を展開しています。家族会を提供することを基本姿勢とし、

体、企業、政府、世界の国々が抱えるクドナルドにとって食材の調達におられる課題です。リサイクルや素材、の幸せと、未来を担う子供たちの健

店舗で働く約15万人のクルーを含課題です。私たちはこれに対して行

ける持続可能性を追求することはその取り扱いについてさまざまな全な成長を支える取り組みを進めむマクドナルドに関わる人々をサ動を起こすことをコミットメント

私たちの重要課題です。

対策を進めています。

ていきます。

ポートしていきます。

し、動き出しています。
CSR Report 20197

Our Food

サプライヤーとのパートナーシップと食材の管理
マクドナルドの食材は、国内外のサプライヤーによって製造されています。安全で高品質な食材を確保するためにはサプライヤーとのパートナーシップの構築が必須です。それを前提にマクドナルドが定めた製造工程管理並びに品質管理のプログラムを実施することにより安全で高品質な食材を確保しています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/food_safety/food_management/

サプライヤー基本原則

サプライヤー行動 規範

マクドナルドには「サプライヤー行動規範」という基本原則があります。これはマクド

関連法令の
遵守

人権

労働環境

環境保全

事業運営の
完全性

ナルドとパートナーシップを組むための基本原則で、関係法令、人権、労働環境、環境保全、事業運営の完全性などの遵守が規定されています。

サプライヤー職場環境管理プログラム（ SWA ）この行動規範に対する具体的な内容は「サプライヤー職場環境管理プログラム：

SWA」としてまとめられ、その実施の検証のために監査制度も定められています。

行動規範の着実な実行と維持のため、監査制度を導入したプログラム

食材の品質・製造工程管理

マクドナルドの追加品質基準
トレーサビリティシステム
危機管理
製品検査プログラムなど

食材の品質は、製造工程における試験分析、官能評価によって確認されます。サプライ
ヤーの管理を確認するためマクドナルドは定期的に抜き取り検査を実施し、微生物検査、理化学的試験分析を行っています。
製造工程の管理は、関連法令・規制要求事項をベースに GMP ／ HACCP による世界

GMP／HACCP

食品安全イニシアチブ（GFSI）に準拠した食品安全管理システムにマクドナルドの追加品質基準を加えたマクドナルドサプライヤー品質マネジメントシステム（SQMS）
によって実施されています。

GFSI承認スキーム
FSSC2200 ／ BRC ／ IFS ／SQF ／ JFS ／ ASIA GAP など）

関連法令・規制要求事項※アニマルウェルフェアに関しては一部の種で実施しています。

CSR Report 20198

Our Food
マクドナルド食品安全・品質マネジメントシステム
農場から店舗に至る品質保証は、国際規格に基づいた独自の品質・食品安全マネジメントシステムによって管理されています。システムの生産地、加工場、物流、店舗、それぞれの有効性を検証するため第三者による監査プログラムを導入しています。また、原材料から最終製品までの全工程の生産履歴の追求ができる「トレーサビリティシステム」を構築し、万が一のトラブルに対して、速やかな対応と原因追究を可能にしています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/food_safety/quality_management/

農場

加工

物流／倉庫

店舗

MGG

SQMS

DQMP

ROIP

GAP（農場）

HACCP（製造）HACCP（物流）

HACCP（店舗）GMP

GWP・GDP

GCP

品質管理プログラム

QIP（品質検査プログラム）

SSOP

食品安全管理
など

など

など

など

監 査 プ ロ グ ラム に よ る システム の 有 効 性 確 認

CSR Report 20199

Our Food
原産国情報

情報開示
皆さまに安心しておいしく召し上がっていただくために、商品のアレルギー・栄
養・原産国情報を公式ウェブサイトおよび公式アプリでお知らせしています。商品のパッケージに付いているQRコードを利用していただくと簡単に確認いた商品を構成する主要原材料の原産国、最終加工国をお知らせしています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/allergy_Nutrition/#origin

だけます。
「栄養バランスチェック」「アレルギー検索」、
は、
メニュー選びの際にお役立てください。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_food/allergy_Nutrition/

アレルギー情報

栄養バランスチェック

すべての原材料を精査した結果によるもの

1日に必要な栄養のうち、マクドナルドの商品で、原材料の仕様変更や製造・調理工程におがどれだけ補えるか（充足率）をチェックする

ける交差混入など、常に最新の情報をご提供ことができます。管理栄養士による年代別ア

しています。

ドバイスや栄養素の説明もあり、健康的な毎

http://www.mcdonalds.co.jp/quality/allergy_Nutrition/
allergy2.php?id=1

日にお役立ていただける食育コンテンツです。

栄養情報
標準的な製品仕様と調理から「食品表示基準」（食品表示法）に基づく栄養分析の数値を基本とし、一部の食材は「日本食品標準成分表 2015 年版（七訂）」（文部科学省）を引用し作成しています。
http://www.mcdonalds.co.jp/quality/allergy_Nutrition/
nutrient2.php?id=1

https://www.mcdonalds.co.jp/products/nutrition_balance_check/
選択した商品 ビッグマック・マックフライポテト(M)
野菜生活 100(S)/30-49 歳 男性 /身体活動レベル 普通アレルギー検索アレルギー物質を原材料（食材）として使用しているかどうかを調べることができます。
食品表示法にて表示が義務付けられている 7
品目と、表示が推奨されている20品目について調べることができます。
https://www.mcdonalds.co.jp/products/allergy_check/※ QRコードは㈱デンソーウェーブの登録商標です

CSR Report 201910

Our Planet

環境保全
マクドナルドでは環境保全の推進の一環として環境認証を取得した原材料の導入を積極的に進めています。

廃棄物・環境保全

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_planet/environment/

事業活動を展開する上で廃棄物対策は重要な社会的課題です。廃棄物の「再利用」や「再生利用」の前に、「発生抑制」を対策の基本として、システムの改善や容器包装等の素材の検討などを進めています。また、環境の保全を目的に環境認証の取得を積極的に行っています。

レインフォレスト・アライアンス

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_planet/waste/2019 年 廃棄物発生状況

森林や生態系を守り、労働者に適切な労働条件を提供する「レインフォ
レスト・アライアンス認証」を取得した農園が栽培するコーヒー豆を使用。

完成品廃棄の推移
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_planet/waste/#loss

全店の食品・容器包装廃棄物量

全 体

139.2

千t/年

対前年比

+2.7%

MSC

紙 製

食 品

46.9

千 t/ 年

対前年比

+1.1%

プラスチック製

35.3

千 t/ 年

対前年比

+2.0%

5.3

千 t/ 年

1.9%

対前年比 ▲

梱包材など

51.7

MSC - C - 57384

人類共有の財産である水産資源を守るため、「MSC 認証」を取得した持続可能で環境に配慮した漁業で獲られた天然のアラスカ産スケソウダラを使用。

千 t/ 年

対前年比

+5.1%

FSC®
2020 年中に、お客様に提供している

お客様１人あたりの食品・容器包装廃棄物量

全 体

96.1

g/人

対前年比 ▲

0.1%

食 品

32.4

g/ 人

1.5%

対前年比 ▲

FSC® N002365

紙 製

24.3

g/ 人

0.8%

対前年比 ▲

プラスチック製

3.7g/ 人

対前年比 ▲

2.6%

梱包材など

35.7

g/ 人

対前年比

+2.3%

紙製パッケージの全てを、森林の環境に配慮して作られた「FSC® 認証」紙に切替える予定です。

持続可能なパーム油の調達
熱帯雨林や生物多様性、人々の生活に悪影響を及ぼさないように配慮して生産されたことを示す「RSPO 認証」を取得したパーム油を使用。

CSR Report 201911

Our Planet

物流の省エネルギー
2019 年の取り組みとして、配送業務の平準化・効率

エネルギー対策化のため、物流配送スケジュールや納品体系の見直しを行いました。
年間で約 481t-CO2 の削減見込み

温暖化対策、気候変動への取り組みに関連し、エネルギー使用の対策は極めて重要な社会的課題

年間配送車運転時間で 42,000 時間の削減見込みです。単なる省エネルギーではなく、生産性に見合った適正なエネルギー使用を考慮した対応を進めています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_planet/energy/

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_planet/energy/#logistics

2019 年 エネルギー使用状況

また、この取り組みが評価され、令和元年度グリーン
物流パートナーシップ会議「特別賞」を受賞しました。

全店の種別エネルギー
使用状況
電 気

648.7
百万 kWh/ 年

対前年比 ▲

0.8%

お客様千人あたりの種別エネルギー使用状況
電 気

447.6
kWh/ 千人

対前年比 ▲

3.5%

ガ ス（都市ガス換算）

ガ ス（都市ガス換算）

百万 m3/ 年

m3/ 千人

32.5

対前年比

+1.6%

水 道

491.7
万トン/ 年

対前年比

+3.9%

22.5

対前年比 ▲

1.3%

水 道

3.4
トン/ 千人

対前年比 ±

0%

全体のエネルギー
使用状況
原油換算値

http://www.mcdonalds.co.jp/company/
news/2019/1217a/

205,907
キロリットル / 年

対前年比 ▲

0.4%

原単位原油換算値

0.2417キロリットル / 千レジカウント
対前年比 ▲

3.2%

温室効果ガス排出量44,248t-CO2/ 億レジカウント
対前年比 ▲

8.9%

店舗での省エネルギー
店舗では日々の店舗運営に伴うエネルギー管理を推進しています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_planet/energy/#saving

CSR Report 201912

Our Planet
エネルギー及び温室効果ガス(CO2) 排出量推移
過去５年間のエネルギー使用状況並びに CO2 排出量の推移を 全店、店舗平均、客数原単位（1000レジカウント原単位）で示します。
エネルギー使用の状態は全店、店舗平均ではほぼ横ばい状態です。業績（レジカウント）に対する原単位使用量は業績が増加傾向にあるため、大きく減少傾向にあります。

CO2 排出量は電気の排出係数がこの５年間で減少しているため減少傾向にあります。特に客数原単位の排出量は 2015 年比で 2019 年▲ 30.2％の減少となっています。

エネルギー使用&CO2排出量（全店）

エネルギー使用&CO2排出量（店舗平均）

200,000

100,000

0

2015

ガス

2016

電気

2017

2018

2019

0

CO2

0.700

70.0

140.0

0.300

0.600

60.0

120.0

0.250

0.500

50.0

100.0

0.200

0.400

40.0

80.0

0.150

0.300

30.0

60.0

20.0

40.0

0.100

0.200

10.0

20.0

0.050

0.100

0.0

0.000

0.0

2015

ガス

2016

電気

2017

2018

2019

CO2

kℓ

年/﹈

100,000

50,000

kℓ

年/﹈

年/﹈

kℓ

0.350

2015

ガス

2016

電気

2017

2018

2019

CO 2排出量﹇ t-CO年﹈
2/300,000

150,000

160.0

エネルギー使用量﹇

400,000

80.0

CO 2排出量﹇ t-CO年﹈
2/200,000

エネルギー使用量﹇

500,000﹈
CO 2排出量﹇ t-CO年
2/

エネルギー使用量﹇

250,000

エネルギー使用&CO2排出量（1000GC原単位）

0.000

CO2

2015 年を基準年として見ると、2019 年のエネルギー使用量

2015 年を基準年として見ると、2019 年は電気+1.2 ％ ガス

2015 年を基準年として見ると、2019 年のエネルギー使用量は▲ 1.5% の減となっており、５年間ではほぼ横ばいとなって（電気、ガスの+16.8％、両者合わせて+3.9％となっています。

は▲ 19.1% と大きく減少傾向にあります。CO2 排出量も同様

大きな増減はありません。この背景には業績が増加していま

使用比率 電気 82.1％、ガス 17.9%）ガスは業績の増加に伴い増で 2019 年の対 2015 年比は▲ 30.2% となっています。このすが（2015 年比 客数＋ 21.8％増）、店舗数がこの間で約 150

えていますが、電気は業績に敏感に影響されないのと、エネル

原因は業績の増加によるもので、1000 レジカウントの推移

店舗ほど減ったことがあげられます。CO2 排出量は 2015 年

ギー管理の徹底の結果により微増となっています。CO2 排出量は 2019 年で対 2015 年比 +21.8 ％と増加しています。これはから減少しており、2015 年比で 2019 年は▲ 15.0% となっては 2015 年比で▲ 10.4％の減となっており、これは電気の排出生産量に対するエネルギー使用量及び CO2 排出量が大きくいます。これは電気の排出係数が減少傾向にあることが原因

係数が減少傾向にあることが原因しています。

減少していることを意味しており、エネルギー使用効率が上しています。

がっていることを示しています。

CSR Report 201913

Our Community（社会貢献活動）「子供たちの未来がより幸せなものでありますように」の願いのもと社会貢スポーツ支援子供たちの心と体の健全な成長を願って、学童野球と小学生のサッカーを中心に大会の支援活動を行っています。

献活動を行っています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/

学童野球（高円宮賜杯 全日本学童軟式野球大会 マクドナルド・トーナメント）

ドナルド・マクドナルド・ハウス支援「小学生の甲子園」とも称され、全国約 12,000 チーム 24 万人が参加するトーナメントで、1986 年から大会の特別協賛としてサポートを続けています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/sports/mcd_tornament/「ドナルド・マクドナルド・ハウス」は、病気と闘う子供とその家族のための病院のすぐそばに建てられた滞在施設です。現在は全国に11カ所あり、日本マクドナルドは国内１号の世田谷ハウスの開設当初から支援活動を行っています。全国の店舗の店頭募金
や、マックハッピーデーのようなさまざまな企画を通しお寄せいただいた募金は、
ド
ナルド・マクドナルド・ハウスの運営・建設のために「公益財団法人ドナルド・マクド
ナルド・ハウス・チャリティーズ・ジャパン」に全額寄付されています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/dmhcj/

小学生のサッカー（JFA 全日本U-12サッカー選手権大会）
12歳以下の選手で構成される小学生年代では最大の大会で、2011年から大会のサポートを行っています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/sports/football/ドナルド・マクドナルド・ハウス・チャリティーズ・ジャパン HP
https://www.dmhcj.or.jp/

CSR Report 201914

Our Community

地域貢献活動
「あなたの街とともにあるマクドナルド」として、街の美化活動や防犯など、安全で安心な活気ある街づくりを目指し、地域に貢献する活動を行っています。

食育支援

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/community_relations/

子供たちに楽しく食べるよろこびと食の大切さを知ってもらう
ため、小学校での食育授業支援に取り組んでいます。デジタル
教材「食育の時間＋(プラス)」の提供、食育授業支援事務局を設置して、DVD付き指導案の配布や教具の貸し出し、デモ授業
実施や授業のご相談など、全国各地で食育授業を行う先生方の授業づくりのサポートをしています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/food_education_support/

安全笛

子供110番の家

2003年に沖縄から始まり、現在は全国地域の警察本部等と協力して、地域の子の小学校１年生に毎年「安全笛」を提供

供たちの安全を守るため、子供が危険にしています。防犯用の笛には、夕暮れ時遭遇した際や困ったことが起きた際なや夜間に自動車の運転者に存在を知らどにマクドナルド店舗に駆け込んで助せる反射材が付いています。

けを求めることができる「子供110番のhttp://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/community_relations/#safe_city

家」の活動を推進しています。

キャリア教育支援
幼児・小学校、中学校、高等学校、大学・社会人と子供の成長段

クリーンパトロール

階に応じて、食育や店舗実習といった業態を活かしたさまざまな教育支援プログラムを用意しています。また、
食の安全の持続確保を目指すため、次世代の食の安全を担う専門人材の育成に

全国各地の店舗で地域美化に取り組ん

鹿児島大学と共に取り組んでいます。

でいます。また、「海ごみゼロウィーク」への参加など、行政や市民団体主催の清http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_communities/mc_
discovery/

掃活動にも積極的に参加しています。

子育て支援

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_communities/community_relations/#clean

国と地方自治体が推進する「子育て支援パスポート事業」に協力し、各都道府県が発行している「子育て支援パスポート」を全国のマクドナルドでご提示いた
だくと「チーズバーガーのハッピーセット」を特別価格でご提供しています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_communities/community_relations/#child

CSR Report 201915

Our People

http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_people/

マクドナルドのピープルに対する考え方

Brand Promise
私たちがお客様に提供する価値

People Vision（ピープル ビジョン）とPeople Promise
マクドナルドには、「マクドナルドは、世界中どの街でも、ベストな雇用主となる」という People Vision（ピープル ビジョン）があります。これはマクPeople Vision
マクドナルドは、世界中どの街でも、ベストな雇用主となるドナルドが企業としてマクドナルドで働くすべての人に対して持っているグ
ローバル共通のビジョンです。

People Vision（ピープル ビジョン）を達成するために、マクドナルドはすべての従業員に対して、「マクドナルドは従業員の皆さんとその成長及び貢献を、価値あるものとして大切にします」というPeople Promise（ピープル プロミス）を約束しています。

People Promise
マクドナルドは従業員の皆さんと企業としての従業員に対するビジョンとしてPeople Vision があり、その達成のための従業員への約束が People Promise です。

その成長及び貢献を、
価値あるものとして大切にします
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/
our_people/people_vision/

具体的取り組みダイバーシティ ＆インクルージョン

EVP

ハンバーガー大学

CSR Report 201916

Our People

多様な人材の活躍推進

ダイバーシティ＆インクルージョン「人」
People Business（ピープル ビジネス）を掲げるマクドナルドにとって、の多様性（ダイバーシティ）を取り入れる（インクルージョン）ことは重要なことです。性別、年齢、国籍、キャリアバックグラウンド、障がいの有無など

女性の活躍
若い世代の育成・就労支援
シニア（プレミアムエイジ）の活躍
障がい者の雇用に関わらず、あらゆる多様性を尊重し、多様な働き方の実現やキャリア開発の機会を提供しています。一人ひとりがやりがいを持って活き活きと活動し続けられる環境をつくることが、企業力の向上につながると考えています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_people/diversity_and_inclusion/

多様な働き方の推進

キャリア開発の推進

ワークライフバランス

キャリアアップ支援
人事評価制度（PDS）
教育機関（ハンバーガー大学）

EVP（Employee Value Proposition）
従業員が仕事やコミットメントを通して、
マクドナルドから受け取るものおよび価値。
マクドナルドは従業員が最も価値を置いていることをサポートするポリシーとより多くの価値を提供するプログラムの実行に取り組んでいます。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_people/evp/

ハンバーガー大学
マクドナルドは全世界共通のグローバルシステムを持っています。ハンバーガー大学
はそのひとつで、最新の教育理論及び手法を用いて、人材育成とそのシステム開発に取り組む専門教育機関です。店舗のクルーから経営陣に至るまで、あらゆる職位の従業員に対して必要に応じた教育プログラムや研修、ツールを提供しています。
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/our_people/university/

CSR Report 201917

SDGsから見た

マクドナルドSDGs（17の持続可能な開発目標）を検討し、社会が直面

目標２

目標 8

飢餓をゼロに

働きがいも
経済成長も

安全で栄養価が高く十分な食糧の提供には、持続可能な

持続的かつ包括的な社会の成長には、特に若者の成長が食料システムとより柔軟な農業慣行を必要とします。マク不可欠です。マクドナルドは、働き甲斐のある仕事や、店舗する課題の中でマクドナルドがポジティブな変化を起こせ

ドナルドは、生産地から店舗に至る過程の中で環境と地域やオフィスで価値ある啓発の機会を提供することにより、ると考える６つのゴールについて紹介します。

社会、そして私たちにとってより良い方法で調達を行い、美地域社会における多様性と包摂性を促進すると考えていhttp://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/sdgs/#01

味しい商品を提供することをコミットしています。

ます。

目標 12

目標 13

つくる責任
つかう責任

気候変動に
具体的な対策を

持続可能な調達を行うためには、天然資源を効率的に使

気候変動は、私たちの時代における重大な環境問題であ用し、人々や地球環境に与える影響に配慮する必要があり

り、世界中のすべてのコミュニティそして生態系に影響をます。マクドナルドは、調達後の廃棄物の問題を含め、循環与えます。マクドナルドは、世界最大のレストラン企業の型社会を支援することを目指しています。

ひとつとして、差し迫ったこの問題に対して現在と将来の世代のために取り組みを進めます。

目標 15

目標 17

陸の豊かさも守ろうパートナーシップで目標を達成しよう

世界は森林減少の脅威にさらされており、これに伴う温室

私たちの規模を活かした社会・環境上の課題への取り組

効果ガス排出量は全体の 15% を占めると推定されていまみを推進するためには、マクドナルド社内だけでなく、従す。マクドナルドは、サプライヤー、政府、生産者、NGO、業員、フランチャイジーやサプライヤーから投資家、行政、NPO と協力し、地球環境に有益な責任ある林業と生産慣

NGO、NPO、そして専門家に至るパートナーシップを構行の支援推進に努めています。

築して臨むことが必須であり、持続可能な社会につながると考えています。

CSR Report 201918

マクドナルドとSDGsの関係
http://www.mcdonalds.co.jp/scale_for_good/sdgs/#02●

持続可能な食材の調達●

ドナルド・マクドナルド・ハウス支援●

スポーツ支援

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食育支援

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ピープル ビジョン
ダイバーシティ＆インクルージョン
ハンバーガー大学

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森林保全
廃棄物対策

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おもちゃリサイクル●

コーポレートガバナンス●●

プラスチック対策

エネルギー対策●●

キャリア教育支援
地域貢献

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CSR Report 201919

第三者意見私たちの暮らすかけがえのない地球上で、共生していくために2020年は生物多様性の観点からも重要な年であり、企業としても様々な社会的課題や環境問題に対して取り組む必要があります。2018年からの取り組みである「Scalefor Good」の５つの柱では、世代を超えて日常を支え、関係性を築いている企業ならではの、強みとスケールを活用した、更なる実践が伺える内容となっています。
サプライヤー基本原則や国際規格に基づいた原材料調達、マネジメント、監査を通じた実施の検証等、食を扱う上で重要な視点はもとより、環境配慮や認証への取り組みも積極的と言えます。また、リサイクルトレイ等の循環システム
や、廃棄物については、業績の増加により全体は増加しているものの、お客様一人あたりの量が対前年比で減少している点から、エネルギー対策同様、社会的ニーズに合わせた努力が見受けられる結果であり評価出来ます。今後、サービスの性質上、更なる資源の使用量及び廃棄物削減への革新も望まれるでしょう。
更に、継続的な社会貢献や、ハンバーガー大学等徹底した教育に至るまで、関係する人々の今そして未来が幸せであるために、果たすべき役割の見える化とSDGsとの関係性も整理されています。
気候変動や様々な予期せぬ事態が起こりうる時代、多くの課題に多角的に取り組みながら、SDGｓへの貢献そして誰もが笑顔になれる社会へ、日本マクドナル
ドが社会変革を牽引されることを期待しています。

山口真奈美
一般社団法人 日本サステナブル・ラベル協会 代表理事
一般社団法人 日本エシカル推進協議会 副会長

CSR Report 2019 20