AIZU BRAND― ア イ ヅ ブ ラ ン ド ―まだ、出会ってない
会津の魅力

史

季

彩

再

恵みの大地 会津

神代の昔、将軍父子が東北を鎮撫するために大和からそれぞれに旅立ち、この地で出会ったという物語のある会津。四方を山で囲まれ、太平洋と日本海からほぼ等距離にあります。東北地方の扇の要です。会津を制すれば、東北を制することができる、といわれるほど重要な場所にあったのです。
そのために古代から高度な文化がもたらされてきました。平安時代初期には最澄、空海の論敵として日本仏教徒史上に名をはせた名僧徳一によって仏教文化が花開きました。
武家社会においても、伊達政宗や利休七哲の筆頭でキリシタン大名の蒲生氏郷、会津で徳川、毛利に次ぐ大領地を有した上杉景勝、江戸時代では将軍を補佐した名将保科正之といった名だたる人物がこの地を治めました。会津戊辰戦争では過酷な体験を強いられましたが、明治以降、不屈の精神と「ならぬことはならぬ」という気概をもって復興を果たしたのでした。 会津の特異な歴史と気候風土が独自の生活文化を育んできました。
それがまさしく「会津ブランド」です。

WHAT’S AIZU BRAND?
会津の
こだわりと誇りトップ･ブランド

会津の優れた素材を使用し、会津の伝統・新技術等により会津でしかできない本物にこだわった魅力ある地域産品であることを会津ブランド推進委
員会による事業者要件・認定基準・製造過程などの審査を受け、認定された安全で安心できる商品です。

Top brands

地域こだわりLocal commitment

会津地域らしい地域イメージ（自然と伝統）の産品

会津地域内の良い原料を使用し、会津の伝統的方法であり、会津地域内で生産される良い原料のみを使や技術もしくは事業所等の独自的製法・技術（特用し、会津の伝統的または事業者等の独自製法や技許・実用新案）などを用いて作り出され、他地域に術などを用いて生産され、安全・安心・信頼性は勿対する優位性、独自性を打ち出す要素を持ち、安論のこと、品質最高位、高級品・貴重品等として希

全・安心・信頼性は勿論のこと、品質の規格が統一

少性の高い産品。

され安定供給ができ、市場性が高い産品。

※伝統料理、伝統的加工品等に限り、歴史的な背景を基に他生産地の原料を使用しているものについては認定とする。
※農作物等の生産品（加工品にあたらないもの）においては、有機栽培・特別栽培・特殊的な栽培の何れかにより、生産されたものを認定。

【注】 ① カタログに掲載の商品内容は令和 4 年 4 月現在のものです。商品に関するお問合せ等は各事業所までご連絡ください。
② 商品価格は一般小売価格（税込）です。また予告なく変更になる場合がございます。
③ 商品写真はイメージのものが含まれます。

清酒

会津盆地の清冽な伏流水と湿潤な気候風土、
研ぎ澄まされた杜氏の技が秀逸な名酒を生み出しています。

純米大吟醸 京の華

トップ･ブランド

親子二代で復活に情熱を注いだ酒米「京の華」で醸造

会 津 産 酒 米 の 最 高 峰「京 の 華」
は栽培が難しく、収穫量も少な
いため昭和30年頃に酒造りの場から消 え て し ま っ た。し か し、手間を惜しまない酒造りが信条の
辰泉酒 造 に よ り、30 年 の 時 を
経 て 幻の酒米は執念の復活を遂げた。
その情熱は次世代に受け継がれ、食文化に合わせて楽しめる酒の味の進化は今も続いている。

地域こだわり（税込）
販 売 720 ㎖ ／ 3,520 円
価格
1.8ℓ／ 7,040 円（税込）

合資会社辰泉酒造
ごうしがいしゃたついずみしゅぞう

福島県会津若松市上町 5-26
０２４2－２２－０５０４
０２４2－２２－０５０３
web http://www.tatsuizumi.co.jp/

榮川 特別純米酒

榮川の原点を呑む 特別純米酒
会津産美山錦で醸す特別純米酒をまず飲んでみてほしい。
これこそが榮川の味。
ここから自分好みの地酒を探し始めてはどうだろうか。
より良質な水を求めて会津磐梯山の名水の地に蔵を移し30年余。
雪深い山間地域で地元農家の協力により栽培される酒米「美山錦」
で醸す、榮川が追い求める地酒
造り原点の酒。

販売
価格

720㎖ ／ 1,362 円（税込）
1.8ℓ／ 2,724 円（税込）

榮川酒造株式会社

えいせんしゅぞうかぶしきがいしゃ

福島県耶麻郡磐梯町
大字更科字中曽根平 6841-11
０２４２－７３－２３００
０２４２－７３－２５８６
web http://www.eisen.jp/

会津は豊かな水の郷です。盆地特有の湿潤な気候と肥渓な土壌により良質の米を生産しており、全国でも高い評価を受けています。

会津米

ト
ッ
プ･ブラン
ド
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ッ
プ･ブラン
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会津白虎米

精米したてをお届けするお米専門店の特別栽培米
平成五年の冷夏によるコメ不足
や、その後の販売自由化を乗り越え、お米の専門店として本当の安心・安全・美味しさをお届けするため「会津白虎米」をトップ･ブランド創設。産地ブランドではなく、確かな品質ブランドとしてお選びいただける「特A」クラスを今年
もお届け。
販売
価格

5kg 4,320 円（税込）

特別栽培米
会津産ミルキークイーン

会津のミルキークイーンは甘み粘りが違う！
1985年に他にはないモチモチとした粘りの有るお米として開発されたミルキークイーン。生産者が少ない珍しい品種だが、指名買いが多いことで有名。

固くなりにくい特徴から小さなお子様でも食べやすく、冷めても美味しいのでお弁当にしてもおすすめ。
是非一度お試しください。
販売
価格

株式会社 山城屋
かぶしきがいしゃやましろや

5ｋｇ／ 3,240 円（税込）

福島県会津若松市蚕養町 1- 6
０２４２－２２－０１４１
０２４２－２２－０７５２
web https://aizumai.jp/

トップ･ブランド

会津産コシヒカリ｢会津がんこ米｣特別栽培米

最高の米を大切な人に。美味しさと品質が自慢の逸品
会津の米作り名人が、美味しさと安全・安心な農法にこだわって生産したお米の中から、整粒、食味などの厳しい基準を満たしたものだけを厳選。
自社低温倉庫で保管し出荷直前に精米。産地の鮮度のままに食卓へお届けいたします。

販売
価格

5kg 3,948 円（税込）※代引手数料を含む。
お届け先により送料を頂く場合があります。

山本商事株式会社

やまもとしょうじかぶしきがいしゃ

福島県会津若松市インター西 29
０２４２－２４－４５６１
０２４２－２５－０９５６
web https://www.ysa.co.jp/

トップ･ブランド

特別栽培米「会津米物語」

継続して買って頂ける米作りの物語
農家としての楽しみや喜びは「収穫」だけではない。
お米を美味しく召し上がっていただき、来年もまた買っていただけることが、継続して農家をやり続けるモチベーションなのである。
次の年も応援してもらえる米作り「会津米物語」に終わりはない。

トップ･ブランド

販売
価格

白米 5kg ／ 2,700 円（税込）

有限会社農業総合研究所
ゆうげんがいしゃのうぎょうそうごうけんきゅうじょ福島県大沼郡会津美里町鶴野辺字家ノ東甲 821
０９０－２８８４－９６７５
０２４２－７８－３２８３
web https://shopping.geocities.jp/aizukome/

会津継承米「氏郷」

生命力あふれる食卓の主役になるお米
特別に配合された肥料によりトロトロになった土は根を伸ばしやすく、稲は栄養を充分に吸収して育つ。
収穫されたお米は、生命力にあふれている。
口に入れた瞬間から一粒一粒が主張してくるお米は、有名寿司店や高級料亭などにも使われる人気ブランドとして成長している。

販売
価格

白米：2 ㎏ 1,986 円・5 ㎏ 4,423 円
玄米：2 ㎏ 1,811 円・5 ㎏ 4,104 円
すべて税込み本田屋本店有限会社
ほんだやほんてんゆうげんがいしゃ

福島県会津若松市中島町 2-52
０２４２－２５－１７７８
０２４２－９３－９３６８
web http://shop.keisyoumai.com/

醸造

昼夜の寒暖の差が大きい会津の夏、湿潤な気候は麹の発酵を促進し、まろやかで深みのある食品を造り上げます。

トップ･ブランド会津こしひかり味噌クラシック音楽が流れる室（むろ）で寝て育つ
豊かな会津の地のものと、寒暖差の厳しい自然環境が美味しい味噌を作り出す。厳密に行う
温度管理のもと、クラシック音楽が流れる室でじっくりと熟成された会津こしひかり味噌。熟練の職人の技が織りなすコク深く、香 り 高 い 、 伸 び の あ る 旨
味をご賞味あれ。

販売
価格

500g カップ入／ 1,156 円（税込）

会津天宝醸造株式会社

あいづてんぽうじょうぞうかぶしきがいしゃ

福島県会津若松市大町 1 丁目 1-24
０２４２－２３－１６１６
０２４２－２５－４７６７
web http://www.aizu-tenpo.co.jp/

地域こだわり

イゲタ「特級醤油」

会津の普段使い。実家の味。
そこで暮らす人たちが毎日使う
調味料 醤油。大手メーカー製が売り場に増えてきても、ここ
会津で今も変わらず選ばれてきている。

保科正之公の時代より４００年の時を超えて、次の世代へと引き継がれる、お土産ばかりではなく地
元づかいの特級醤油。
販売
価格

1ℓ／ 503 円（税込）予価
1.8ℓ／ 959 円（税込）予価※価格が変更になる場合がございます

地域こだわりイゲタ「彩」

一本で美味しく仕上がる忘れられない味
かけ醤油としてそのまま、煮物に、めんつゆにと、色々使えるだし醤油 イゲタ「彩」。
ここ会津での利用率は高くスーパーさんでも地元の味と認知されている。

また、福島、宮城、山形にはそれぞれの芋煮の味がある。会津の芋煮は具材に大量のきのこを入れ味
付けはイゲタ「彩」で決まり！
販売
価格

500 ㎖／ 558 円（税込）予価
1ℓ／931 円（税込）予価
1.8ℓ／ 1,594 円（税込）予価※価格が変更になる場合がございます

林合名会社

はやしごうめいがいしゃ

福島県会津若松市材木町 1 丁目 9-18
０２４２－２７－４０５５
０２４２－２８－６５２４
web http://www.igeta.aizu.or.jp/

地域こだわり会津山吹みそ

麹屋の誇り味噌造り
麹屋であることを重んじ、量や価格よりも品質を第一に考え誠実に作り続けている。
着色料、保存料等の余分なものは一切加えず、素材と麹の力のみを活かし大量生産では成し難い味を追求している。本物の味が麹屋の誇りである。

会津は生産から加工、販売まで一貫して取り扱う産業六次化の先進地。
高度な加工技術を駆使した商品は全国の支持を受けています。

トップ･ブランド販売
価格

1kg 770 円（税込）

有限会社永井屋麹店
ゆうげんがいしゃながいやこうじてん

福島県会津若松市神指町大字高久字高久 72
０２４２－２２－５２３８

食品加工 品じゅうねん油只見産・低温圧搾生絞り

只見産「じゅうねん油」は本物です
奥会津地方では、古来からエゴマを「じゅうねん」と呼び郷土料理の大切な調味料として重宝してきました。げんき村の畑で育てた、「じゅうねん」の実を搾油してビン詰めした只見のじゅうねん油は本物です。
只見には、県内初のエゴママイ
スターがおり効果効能、美味しい食べ方もお教えします。

（税込）
販 売 145ｇ／ 3,000 円
価格
95ｇ／ 2,380 円（税込）

株式会社げんき村

かぶしきがいしゃげんきむら

福島県南会津郡只見町大字楢戸字椿 61-7
０２４１－８２－２３８７
０２４１－８２－５００２
web http://egoma-tadami.jp/

トップ･ブランド

奥会津金山 天然炭酸の水

奥会津金山町に湧出する貴重な恵み「天然炭酸水」
旧会津藩士が「太陽水」と命名した天然炭酸水は、古くから薬泉として人々を癒してきました。
厳選された炭酸泉から採水し、加熱処理をせずに特殊濾過殺菌のみ
でボトリングするため、自然の風
味をそのままにお楽しみいただけます。G20などのサミットでも採用されています。

販売
価格

希望小売価格 290 円（税込）※価格が変更になる場合がございます

株式会社ハーベス
かぶしきがいしゃはーべす

埼玉県さいたま市浦和区常盤 9-21-14-1F
０４８－８２４－２８５０
web https://www.aizu-tansansui-shop.com/

地域こだわり会津の飴さま琥珀の中に会津の歴史あり
飴というものを想像すると固い、丸いが多いだろうが、それとは全く違うシロップ状の飴。
もち米と大麦麦芽だけで作られた米飴は、会津藩士の子どもた
ちにも大人気。赤ちゃんからお年寄りまで安心して召し上がっていただけます。
一口含めば口いっぱいに会津藩の歴史風景が広がります。

地域こだわりはちみつ

地域こだわり販売
価格

210g ／ 990 円（税込）

平出油屋「ひらいで食の工房」
ひらいであぶらや ひらいでしょくのこうぼう

福島県会津若松市御旗町 4-10
０２４２－２７－２３６３

高麗人参あめ自然の味わい、大自然からの恵みのはちみつ

高麗人参（オタネニンジン）キャンディー

創業から70年以上、ミツバチと花を追いかけてきました。会津地方は自然が豊かで蜜源となる花々が多く、ハチミツの種類も多種に及びます。当社のハチミツは花々によって異なる味わいや香りをお楽しみいただけます。大自然からの恵みに真心を込めてお届けします。

高麗人参（オタネニンジン）を粗粉末にして、キャンディにしました。
別名、会津人参ともいわれ、会津は江戸時代より続く産地の一つで、その生産量は日本一となったこともあります。オタネニンジンの苦みとキャンディの甘さが癖になる味わいです。
販売
価格

販売
（税込）～
価 格 432 円

390 円（税込）

地域こだわり美禄の森 はちみつ酒
人類最古の酒、会津のハチミツ酒（ミード）
会津産の蜂蜜と飯豊山の伏流水で醸造する会津ミード。
ミードは蜂蜜酒の事で、ワインやビールよりも歴史があり、ギリシア神話にも登場する、人類最古の酒とされています。濃厚美味なハチミツと伝統的な会津の酒造りの技術で造られる宝石のようなお酒です。
販売
価格

3,300 円（税込）

有限会社ハニー松本
ゆうげんがいしゃはにーまつもと

福島県会津若松市材木町２丁目１-４
０１２０－８８８－３２８０２４２－２８－４１３８
web http://matsumoto38.com/

地域こだわり喜多方らーめん「豊醸香」「芳醇香」

地元東北の素材で作る喜多方の味
昭和62年創業以来、お世話になった地元喜多方そして東北のために、伝統の味を変わらず地元の素材で作り続けている。麺は多加水熟成の平打ち
ちぢれ太麺。
スープは会津天宝醸造の醤油と味噌を使用。
今までもこれからも、喜多方
ラーメンを守り続け新たな試みも発信していきたい。

（しょうゆ味）・芳醇香（みそ味）
販 売 豊醸香
価 格 袋 2 食入／
442 円（税込）
箱 5 食入／ 1,200 円（税込）
箱 10 食入／ 3,780 円（税込）

株式会社喜多方らーめん本舗
かぶしきがいしゃきたかたらーめんほんぽ

福島県喜多方市関柴町西勝字井戸尻 48-2
０２４１－２２－５１２３
０２４１－２５－７４７４
web https://kitakata-ramen.jp/

地域こだわりみしらず乾燥柿

フレッシュとドライのあいだを狙う「ドライより本物の柿の方が美味しいよ！」普通は売り手から出る言葉ではない。秋にしか食べる事のできないみしらず柿は、近年生産者の高齢化も進み収穫量も減っている。一年を通して、みしらず柿を食べてもらえる商品を作りたいと開発した
セミドライ製。農家さんを守るための商品なのだ。続く言葉は「だから今度は秋に来てよ！本
物が食べられるよ」

地域こだわり串鶴の会津ソース串かつ

出店から始めた店主が込める串への思い
会津の各種イベントで見かける緑色の暖簾「串鶴」のソース串かつ。
地元名物のソースカツ丼をモチーフに、手軽に食べ歩きができる串かつで、と考案した。
素材は地元産豚肉をはじめ会津地鶏、季節の会津野菜を使い旬の味を伝える。お客様が笑顔で食べ歩く串かつが、会津の祭りの風景の一つでもある。

地域こだわり販 売 会津産豚串
価 格 会津地鶏串

地物やさい串216 円（税込）
324 円（税込）
108 ～ 432 円（税込）

串鶴ソース（赤・黒・ソースカツ丼）

馴染みのある地元の素材を取り入れた“会津のソース”
イベント、お祭り等で当店のソースは販売していないのか、という声に応えるべく「ソース類製造業」の許可を取得。自社製造し、その味を守る。おうちでお店の味を召し上がれるようにと、店主の思いが詰まっている。

素材の味を引き立てるよう、酸味・
塩味のバランスを考慮したソースタ
イプ。会津産の醤油と味噌を使用した旨みそタイプ。そして、お客様の要望に応え、ご飯がガッツリいける
カツ丼ソースがある。

（税込）・業務用 1800ml ／ 2,730 円（税込）
販 売 黒ソース 180ml ／ 540 円
価 格 赤ソース 180ml ／ 756 円（税込）・業務用 1800ml ／ 4,860 円（税込）

会津ソースカツ丼ソース 180ml ／ 648 円（税込）・業務用 1800ml ／ 3,024 円（税込）

有限会社大信相互商事「串鶴」
ゆうげんがいしゃだいしんそうごしょうじくしつる

福島県会津若松市一箕町八幡弁天下１６
０２４２－３２－６０９４（店舗）
０２４２－２６－５０４８（事務所）
web http://www.kusituru.jp/

販売
価格

12 枚入り／ 1,000 円（税込）

有限会社白虎食品

ゆうげんがいしゃびゃっこしょくひん

福島県会津若松市北会津町東小松字舘ノ内 14-1
０２４２－５６－５５３０
０２４２－５６－５５３１
web http://byakko-food.com/

地域こだわり

会津旨辛みそウマくてヘルシー！
幻 の プ ロ レ ス ラ ー「力 道 山」
が昭和 30 年代に会津に興行で訪れた時にもってきた辛子味噌。力道山ゆかりの辛味噌を 再 現 し た 商 品。食後無臭化
にんにくを使用し、炒めもの、煮もの、ラーメン、チャーハンなどによく合います。

販売（税込）
価 格 648 円

会津ブランド馬肉さくらの会
あいづぶらんどばにくさくらのかい

福島県会津若松市宝町 5-12 佐々木ビル 2F
０２４２－２８－８３２０
web https://www.aizu-city.net/sakura/

食材

会津の豊かな自然と生産者のたゆまぬ努力は優れた食材を生み出します。

トップ･ブランド

会津伝統野菜（15品）

身土不二の思いで会津の食文化を守る伝統野菜「身と土、二つにあらず」古く
仏教の教えに遡り、その土地のものを食べ、生活するのがよいという言葉。栽培農家が少ない
伝統野菜を守ることは栽培方法や食べ方だけではない。地域に残る伝統、風習を守ることにも繋がっている。50年以上の栽培歴が有る会津の伝統野菜が四季の訪れを今日も伝えている。

会津の伝統野菜を守る会
あいづのでんとうやさいをまもるかい

福島県会津若松市一箕町大字鶴賀字舟ヶ森東 480
０２４２－２５－２１１７
０２４２－２２－１７１１
web https://www.aizu-city.net/dentouyasai/

トップ･ブランド

三島町産会津地鶏肉

プロ料理人が直接仕入れる地鶏肉
全国に38種ある地鶏のひ
とつが「会津地鶏」。その味に惚れ込んで県内外の料理人が三島町まで直接仕入れにやって来る。
地鶏の飼育から食鳥処
理、販売まで一貫して一社で行うのは、全国的にも珍しい。そのこだわ
りと手塩にかけて育てる会津地鶏の力強い味
が、料理のプロに求められている。

地域こだわり会津銘産 国産馬刺し（ロース・モモ・カタ）

家族の笑顔で囲む故郷の味
都会に暮らす子供、孫が帰省したら家族の食卓を飾るのが会津の馬刺し。
仕入れから出荷まで社長自らが行い、地域の貴重なタンパク源である大切な食文化を、今も大切に守っています。
産地だからこそ味わえる馬肉本
来の味は、今日も食卓の笑顔の真ん中にあります。

株式会社ハヤオ
かぶしきがいしゃはやお

福島県会津若松市花春町 6－6
０２４２－２７－３３６１
web http://hayao-029.com/

有限会社会津地鶏みしまやゆうげんがいしゃあいづじどりみしまや福島県大沼郡三島町大字宮下字上ノ原 2098-3
０２４１－４８－５８６０
０２４１－５２－３２８８
web

http://www.aizujidori-mishimaya.com/

会津馬肉

地域こだわり株式会社会津畜産

馬肉専門卸しの知識と経験

かぶしきがいしゃあいづちくさん

和牛飼育のノウハウを活かして、良質な馬肉の追及をして30年。約400頭を飼育する日本有数の規模の牧場を自社管理。餌の配合にも、他では真似のできない技と経験が凝縮されている。馬
の体調や餌の好みまで全てを知り尽くしたベテラン飼育員により、全国2位の出荷量が支えられている。

銘菓

福島県会津若松市西七日町 2-8
０２４２－５５－０５１１
０２４２－５５－０５１２
web http://www.aizu-chikusan.com/

城下町は武家だけではなく町人もたしなむ茶道が盛んでした。お茶にお菓子は欠かせず、茶道が盛んな会津には優れた銘菓があります。

会津の天神さま地域こだわりしっとりふんわり

チーズブッセ

ふんわりとした甘みのあるブッセ生地に合わせているのは、塩味のき
いた北海道バター。香り高い風味が深い余韻を生みます。
更にプロセスチーズの酸味と食感を加えているので、さっぱりとまた
食べたくなるお菓子です。
会津では、男の子が生まれると張り子の天神様をお節句に買い与え、健やかに育つようにと願いを込めて飾る習わしが今もあります。
ふんわりブッセ「会津の天神さま」には、会津の歴史や風土、文化、そして祈りを語り伝えていく太郎庵の深い思いが託されております。
販売
価格

１個

183 円

10 個入

1,995 円

５個入

965 円

20 個入

3,915 円

8 個入

1,630 円

（すべて税込）地域こだわり地域こだわり地域こだわりすっちょいさきてくたされ会津盆地

手作り羽二重餅

ミルク金時まんじゅう

さくさくバターせんべい

きなこをまぶしたやわらかいおもち（羽二重餅）に黒蜜をかけて食べる和菓子です。

会津産濃縮乳と生クリームで練り上げた十勝小豆餡入り焼き菓子。野口英世博士の母シカさんの手紙から名づけ、母の愛の深さをほん
のりミルクの香りの金時饅頭で表現しました。

オーツ麦とアーモンドの香ばしさが口に広がるサクサクとした軽い食感の会津産米粉入りバターせんべいです。
四国の和三盆を使い、優しい甘さに仕上げました。

販売
価格

2 個入
5 個入
10 個入

356 円（税込）
891 円（税込）
1,780 円（税込）

お菓子で描く
会津の風土

販売
価格

1個
5 個入
8 個入

140 円（税込）
750 円（税込）
1,280 円（税込）

会津で「地元のお菓子屋さんといえば？」とたずねれば、ほとんどその名が返ってくるほどに、地元密着で愛され続けるのが「お菓子の蔵
太郎庵」。創業以来、会津の素材にこだわり、歴史や風土を託した菓子作りを続けてきました。
シンボルマークは情熱と温もりを表現したランプです。
お菓子を通して会津を良くしたいという情熱、
お客様の心に美味しさで伝えたい温もり。そんな太郎庵のお菓子です。

販売
価格

1枚
7枚
14 枚

85 円（税込） 22 枚
660 円（税込） 36 枚
1,300 円（税込）

お菓子の蔵
おかしのくら

2,025 円（税込）
3,315 円（税込）

太郎庵

たろうあん

福島県河沼郡会津坂下町字福原前 4108-1
０１２０－００－３２６７
web https://www.taroan.co.jp/

独自の工夫を凝らして調理した郷土料理からは料理人の技と心意気が伝わります。

料理にしんの笹寿し

地域こだわり海を越えてやってきた。郷土料理の進化系
鰊の山椒漬けは、江戸時代から続く会津の郷土料理。保存が効く身欠き鰊を遠く北海道から新潟、そして会津へと運び、それを香りの良い山椒で漬けたもの。そして今、老舗寿し店で笹寿しへと進化した。2週間かけて作る笹寿しの具材はもちろん会津産。包むための笹、筍の皮までも全てがそうだ。米を炊く水も磐梯山の伏流水を使う徹底ぶりだ。

販売
価格

10 ヶ入
20 ヶ入

1,836 円（税込）
2,916 円（税込）

会津迎賓館
あいづげいひんかん

寿し万

すしまん

福島県会津若松市駅前町 6-25
０２４２－２５－３３１１
０２４２－３２－２２８０
web http://www.aidugeihinkan.co.jp/

地域こだわり会津 三種の握り会津産の肉を三種の味で四方を盆地で囲まれた会津地方ならではの食材で、お客様をおもてなし
する東山温泉「庄助の宿 瀧の湯」の人気の一品。
会津牛、会津の桜肉、会津地鶏を地元産コシヒカリで握ったお寿司は、タレ薬味もそれぞれのお肉に合わせてご提供。宿泊者限定でお出ししている特別なお寿司を、是非お召し上がりください。
販売（税込）
価 格 1,650 円

地域こだわり

庄助酒彩吟醸漬

会津の復興に寄り添う地場名産
民謡「会津磐梯山」に登場する「小原庄助さん」の名を冠する東山温泉「庄助の宿 瀧の湯」。東日本大震災から地元会津の復興を願い作り出した「庄助酒彩吟醸漬」
六代に渡り、受け継がれた秘伝の醸造味噌と伝統の地酒の酒粕が融合した自慢のタレに良質なお肉漬け込みました。酒の肴に、大切な方への贈り物にどうぞ。
販売
価格

プレミアム會津べこ 5,724 円
黒べこ
4,860 円
旬撰べこ
2,700 円庄助の宿 瀧の湯
しょうすけのやど

地域こだわりソースカツ丼会津の自慢はソースカツ丼だべ。
ご飯の上にキャベツをしき、その上に店独自のソースダレを潜らせ、揚げたてのカツを載せたのが会津の独特のカツ丼。どういうわけか戦前からカツ丼と言えば、ソース味な
のだ。

販売
価格

1,100 円（税込）～

伝統会津ソースカツ丼の会
でんとうあいづそーすかつどんのかい

福島県会津若松市上町 2-388（ルネッサンス中の島内）
０２４２－２４－５１５１
web http://aizu-katudon.com/

たきのゆ

會津地鶏
2,592 円會・ハーブ鶏1,296 円會・美豚1,728 円各 200g ／すべて税込み

福島県会津若松市東山温泉 108
０２４２－２９－１０００（宿予約）
０２４２－２９－１００１（外販部）
０２４２－２７－３２８８
web https://shousuke.com/

地域こだわり

桜肉の香味炒め

酒の肴にウマい肉
東京の割烹で修業を積んだ店主が、20年前から地元に愛される味としてお出しするようになったお料理。
会津名産の馬肉を特製のタレに漬
け込み、ニンニクで香りづけされたお酒もご飯も進む、こってり「うまーーー」なお料理です。

販売
価格

660 円（税込）

割烹 萬里
かっぽう

ばんり

福島県会津若松市栄町 4-37
０２４２－２２－８５０２

地域こだわり桜辛味噌鍋

身体の芯からぽっかぽか
毎日入荷する正真正銘の会津ブランド最高級馬肉カルビ「フタエゴ」を使用。会津独特の桜専用辛味噌を入れた「すき焼き風しゃ
ぶしゃぶ」、生卵をつけて食します。
高タンパク、低カロリーなお鍋をぜひお試しあれ。
販売（税込）
価 格 1,980 円

地域こだわり桜開花

シンプル！ 豪快！ 馬肉のなめろう
鮮度抜群の最高級馬肉カルビ「フタエゴ」だけを使用し、ねぎ、しょうが、みょうが、大葉が入ったなめろう。
鶴我の会津一最高級ブランド馬肉をご賞味ください。
販売
価格

1,650 円（税込）

地域こだわり桜みじっと鍋

馬肉と野菜の旨みがみじっと！
会津ブランド最高級馬肉カルビライスと、たっぷりのせり、お種
人参、野菜が入った、塩・コショウが効いたあったかい鍋。体がぽかぽか、身体もみちっとする。
会津の食材を使用した桜料理をご堪能ください。
販売
価格

1,650 円（税込）

株式会社 鶴我
かぶしきがいしゃつるが福島県会津若松市東山町大字石山院内 151
０２４２－２３－８２９４
web https://turuga829.com/

蒲生氏郷がもたらしたさまざまな技術は、430 年が経過する現在も脈々と受け継がれています。
会津人の仕事は誠実で丁寧、生真面目さが商品に表れています。

トップ･ブランド

工芸品・民芸品等

会津絵ろうそく

会津絵ろうそくは、およそ五百年前会津藩主芦名盛信公が漆の樹の栽培を奨励し、漆の実から最上質の蝋が採れた事から生産が始まり、その後蒲生氏郷公、保科正之公に引き継がれ幾多の研鑽を重ね会津の名産品となりました。
現在も江戸時代から変わらぬ製法で手づくりにより、美しい絵柄、形が仕上げられます。炎は消えにくく、柔らかな温かい暖色で高貴さえ感じます。主に神仏用、結婚式などに飾られます。

炎が脈打つ国産ろうそくの世界
鮮やかな絵付けで親しまれている会津絵ろうそく。その中でも国産原料を使い、素材としての美しい白さにこだわっている。
季節によって変わる温度、湿度によって、蝋に浸し光沢を出す「上がけ」の工程を、今も一人の職人が行っている。美白な会
津絵ろうそくは雪国の白い世界を表している。

販売価格

5 匁 2 本入／ 2,100 円（税込）
20 匁 2 本入／ 7,920 円（税込）

小澤蝋燭店
おざわろうそくてん

福島県会津若松市西栄町 6-27
0242-27-0652

創業明和年間２５０年の歴史を誇る会津藩御用達の品
明和年間創業二百五十年続く老舗。
伝統的な技法材料を使うことを考え、若手女性職人が描くろう
そくは鮮やかな色使いで四季折々を表現している。
店舗では、オリジナルの絵ろう
そくが作れる絵付け体験も可能。
＜要予約＞

有限会社山形屋本店
ゆうげんがいしゃやまがたやほんてん

福島県会津若松市上町 2-34
０２４２－２２－５７６９
０２４２－２２－５７７０
web http://rousoku.com/

夫婦で作る次の時代の会津絵ろうそく師匠である父親から技を受け継ぎ夫婦で切り盛りしている工房。そこで作られる絵ろうそく
は、ご主人の手で美しい立ち姿になるよう仕上げられる。そこに奥様の描く鮮やかな絵が融合することで初めて完成する会津
絵ろうそく。妥協を許さない職人家族で守る会津の伝統と思いは、絵ろうそくのシルエットに現れている。

トップ･ブランド

販売
価格

5 匁 2 本入 ／ 1,540 円（税込）
7 匁 2 本入 ／ 1,980 円（税込）
15 匁 2 本入 ／ 4,620 円（税込）

山田商店
やまだしょうてん

福島県会津若松市館馬町 11-29
０２４２－２６－３４８０
web http://erousoku.a.la9.jp/

漆器「麟閣」

会津産漆の艶に映りこむ先人への思い
漆の文化は縄文時代に遡る。
日本独自の進化を遂げて来たが、かつて漆不足に陥った時があった。その時先人たちは漆の文化を絶やすまいと会津の野山に漆を植えた。
その会津産の漆と会津産の木地を使い会津の伝統工芸師が塗り上げた逸品が「麟閣」です。

販売 椀 ／
価格 平 片 口 ／11,000 円
66,000 円
菓子鉢／
22,000 円
茶 托（5 枚 組）／ 27,500 円
茶かめ／
22,000 円
茶 筒 ／16,500 円

銘々皿（5 枚組）／ 44,000 円
箸／5,500 円スプーン／
7,700 円
※全て税込

合名会社 関漆器店
ごうめいがいしゃせきしっきてん

福島県会津若松市中央 1- 4 -12
０２４２－２５－０１５１
０２４２－２２－５４６１
web http://www.aizu.ne.jp/seki-sikki/トップ･ブランド

奥会津編み組細工（山ブドウ細工・ヒロロ細工・マタタビ細工）

いにしえより受け継がれた編み組の技
奥会津地方の山間部で採取されるヒロロ、山ブドウやマタタビなどの植物を素材とする編み組細工で、山間地における積雪期の手仕事として、日常の生活に用いる籠や笟などが伝承されてきました。

販 売 山ブドウ籠商 品 ヒロロ手提げ

マタタビ笊（米とぎ笊）

奥会津三島編組品振興協議会

三島町生活工芸館
みしままちせいかつこうげいかん

福島県大沼郡三島町大字名入字諏訪ノ上 395
０２４１－４８－５５０２
０２４１－５２－２１７５
web http://www.okuaizu-amikumi.jp/

トップ･ブランド

会津桐たんす

粘りと光沢が特徴

伝統の桐タンス

福島県は桐の生産量全国１位を誇り、その中でも会津の厳しい
寒さと湿潤な風土は、良質の桐を育て、会津桐は最高級品として全国から高い評価を得ています。会津桐たんす専門の會津松本は、創業以来70年、4代に渡り植林から伐採、乾燥、製作まで、全て自社職人が一品一品真心込めて製作しています。

トップ･ブランド販売
価格

236,500 円～ 1,595,000 円（税込）

株式会社會津松本
かぶしきがいしゃあいづまつもと

福島県会津若松市慶山 1-14-53
０１２０－２８－３１９９
０２４２－２６－６０２０
web http://www.aizu-matsumoto.co.jp/

会津木綿ハンチング

ユニセックスなお洒落アイテム
會津木綿特有の「縞」を生かし、會津木綿を日常使いして頂く為に生まれたヒット商品。1点物のハンチング。自宅で洗濯機でのお手入れが可能で清潔にお使い頂けます。アジャスター付
きでM～LL相当までのサイズをカバーします。UVカットの芯を使用し、紫外線対策もバッチリです。長年ご使用でデニムの様に味が出てきます。

販 売 バックアジャスター付き
価 格 サイドアジャスター付き

7,700 円（税込）
8,140 円（税込）

有限会社 としの坊
ゆうげんがいしゃとしのぼう

福島県会津若松市七日町８-１２
０２４２－２２－９３６３
web https://www.toshinobow.com/

地域こだわり起上がり小法師

昔からの技法で作る唯一の小法師
木型造りや和紙張りといった、職人が一つ一つ作る小さな起き上がり小法師。転んでも転んでも起き上がる小法師を、現代社会の災いに立ち向かえるよう願いを込め、職人が丁寧に作り続けている。蒲生氏郷公の願いを四百年以上引き継ぐ
一品。

販売
価格

正月用 2ｃｍ～ 2.5ｃｍ／ 132 円（税込）
豆サイズ 3ｃｍ～ 3.5ｃｍ／ 275 円（税込）
小サイズ 5ｃｍ／385 円（税込）
中サイズ／
880 円（税込）

山田民芸工房やまだみんげいこうぼう

福島県会津若松市七日町 12-35
０２４２－２３－１４６５

地域こだわり

張子 赤べこ数少ない手張りの赤べこを今に伝える
創業明治六年、張り子職人の親子が作る赤べこの
柄は記念切手にも使われ全国に赤べこの名が知られるきっかけになった。
大量生産品ではない一つ
一つを本物の張り子で作ることから、極めて軽く仕上がり張り合わせた紙の表面はそれぞれ違った味わいがある。

販売
価格

小／
大／
７寸／
８寸／
１尺／

1,100 円（税込）
1,320 円（税込）
2,200 円（税込）
2,750 円（税込）
5,500 円（税込）

有限会社荒井工芸所 笑美
ゆうげんがいしゃあらいこうげいしょ福島県会津若松市中央 1-5-13
０２４２－２４－００２０
０２４２－２４－００２７
web https://warabi-akabeko.com/

わらび

地域こだわり会津漆器 会津絵シリーズ

熟練の職人が繊細に描く個性と伝統
会津絵は艶やかな色調で桧垣
松竹梅、破魔矢を組み合わせた図案を漆絵で描き上げる。
伝統を受け継ぐ職人によって描かれる漆絵にそれぞれの個性が宿る。問屋として創業して190余年、確かな品を手に取ってもらいたい思いで今日も作り続けている。

地域こだわり（税込）
販 売 6.5 寸三段重／ 55,000 円
価 格 5 寸銘銘皿／
7,700 円（税込）柏椀／
4 寸姫重 ／

22,000 円（税込）
27,500 円（税込）

鈴善漆器店
すずぜんしっきてん

福島県会津若松市中央 1-3-28
０２４２－２２－０６８０
０２４２－２４－１８５０
web https://suzuzen.com/

会津木綿犬甚平

印刷屋が手掛けるわんちゃん専用会津木綿甚平
明治34年から続く印刷屋の七代目
社長が地元の伝統素材を使って、全く新しいジャンルの商品をプロデュース。
大切なあなたの愛犬のために心を込めて一枚一枚縫い合わせています。
お好みの色柄をお選びください。

販売
価格

9,900 円（税込）

有限会社佐島屋印刷所
ゆうげんがいしゃさしまやいんさつじょ

福島県会津若松市中央 1-2-5
０２４２－２４－０４０５
０２４２－２２－２１４４
web https://sasimaya.com/

地域こだわり会津もめん 反物

昭和初期の豊田式織機二十台が稼働する木綿織元
約四百年前の寛永年間保科正之公の時代から続く会津木綿。その特徴は仕事着、日常着として求められた丈夫さと着心地の良さです。百十五年続く山田木綿織元で織られる
会津木綿は熟練の職人により生産されます。ふっくら柔ら
かい会津木綿は日常使いに
ぴったり。

販売
価格

11,000 円（税込）

山田木綿織元やまだもめんおりもと

福島県会津若松市七日町 11-5
０２４２－２２－１６３２
０２４２－２２－１６３２
web http://aizu.com/org/aizu/yamada/新素材

会津地域は歴史と伝統、高度な技術から、今もすぐれた商品を生み出しています。

地域こだわりDAIKEN 健やかおもて

東北の要所会津から発信、新素材畳おもて
会津ではイ草だけでなく新しい素材を使った畳が生産されている。
畳の有る暮らしと文化を守るべく新工場で生産される畳おもての素材はなんと「和紙」だ。従来のイ草の畳に対し、日焼けや傷に強く、現代の和モダンに合う様々な色の畳をご用意。東北の要所会津を拠点に広がる、新しい和の暮らしに注目だ。

販売
価格

新畳 １畳／ 25,000 円～

大建工業株式会社（販売）
だいけんこうぎょうかぶしきがいしゃ

会津大建加工株式会社（製造）福島県会津若松市神指町大字南四合字幕内西 350
０２４２－２８－１００３
０２４２－２８－０３２４
web https://www.daiken.jp/tatami/

会津ブランド認定品ⓒ会津ブランド推進委員会 2002.10「会津 史・季・彩・再」とは、会津は古い歴史と四季の美しさ、さらに祭り、温泉など華やかさがあり、不思議な魅力を持ち再び訪れたくなるまちという意味です。

会津ブランド推進委員会〒965-0816 福島県会津若松市南千石町6-5 会津若松商工会議所内

TEL：0242-27-1212

FAX：0242-27-1207

h t t p s : // a i z u b r a n d . c o m /会津ブランドHP

ⓒ会津ブランド推進委員会 2002.10

R4. 5 2000