vol.

033

良い店には良い職人がいる。これが「京都らしさ」なのだろうか。
本物を知る「京おんな」のためのフリーマガジン。

2016

さいばんしょまえ

裁判所前

01

ＢＥＬＬＯＴＡ ｃｏｌｕｍｎ︽新連載︾ＡＲＴ ＮＯＴＥ ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝アートスペース余花庵

裁判所前

から半径５００ｍを歩いてまわる︒︽新連載︾美味しいチョコレートの物語 ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝ダリＫ

特集

デコ・エクレア
シェ・ルーク吉田屋料理店
ひつじ
カーヴ・ド・エビナ
バス停コラム﹁裁判所で働くひとたちの昼ごはんをのぞき見してみた﹂
市バス︑大好きトーク！

︽新連載︾頭皮のもつ力で美髪を目指そう ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝髪質改善クリニック

ずっと憧れていたちょっと贅沢な私だけの旅 ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝チェルカトラベル
京おんなの隠れ家グルメ ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝京ごちそう いしまる
ばんばんのこれがＫＹＯＴＯらしさかな〜︽新連載︾正しいダイエットを始めよう！ ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝Ｆ ｐｒｅｍｉｕｍ

おふとんレポート ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝京都西川
特集 心・体・肌の美心の美 ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝ワコールスタディホール京都
体の美 ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝アロハ オハナ フラスタジオ
肌の美 ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝株式会社 京ＬＯＣＯ
山科の歴史散策で︑目指すは京都検定 級合格！ ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝京都商工会議所

石清水八幡宮の社宝特別公開

京都館イベントニュース／編集後記

振付エクササイズで美しい姿勢に ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝シアーハッピネス

ご存知ですか？ハンケイがつくる求人誌﹁おっちゃんとおばちゃん﹂

京の歳時記 時代祭

京おんなの演劇ＮＥＷＳ

美味い理由﹁旬彩レストラン 赤おに﹂ ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝カネヨシ商事

フットクリエイトの足のお悩み相談室

トヨタカローラ京都の風景

ｓ Ｌｕｃａｓ？ ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝写真撮影事務所 Ｊａｄｅ︽新連載︾Ｗｈｏ＇

綾部田舎生活コラム﹁カフェ月星﹂ ⁝⁝⁝⁝⁝⁝⁝原田商店

2畑︒２０１６秋冬シリーズはじまります！

02
03

124616 14 12 10 824 23 22 20 19 182540 38 37 36 34 33 32 31 30 2842 41

04

が生きていたときのマネキン。２／「これはあなたに似合う、似合わない、まだ早い」。大幡さんの的確なアドバイスを求めて、足を運ぶ客が少なくない。３／小さなアクセサリーも、すべて大幡さんがフランスで買い付けてくる。
「最近はパリらしいものが減っている。朝から晩まで歩いて、リュックがからっぽの日もあります」。

デコ・エクレア

京都市中京区三本木町438−2／☎

075-213-1913／11時 〜19時 ／年︒このマネキンは︑その時期

DECO ECLAIR

デコ・エクレア オーナー 大幡幸裕さん﹃美﹄が如実に表れているのです﹂︒のものだから意味が違う︒ディオールのショップが異彩を放っている︒
ガラス窓の向こうには色とりどりの雑貨︒
現在流行まっさかりのシンプル系とは毛色

ら女性経営者を想像していたが︑奥から出ずとドアを開く︒フェミニンなアイテムか顔だけのマネキンと目が合って︑おずお学校の卒業後は携帯電話の開発に携わっを教えた︒理系が得意で︑電子系の専門

治生まれの祖母が︑大幡さんに美の原点ら美しいものを見るのが好きだった︒明京都出身の大幡さんは︑小さいころかてきたのは細身の男性︒デコ・エクレアの歳で転職︑エルメス傘下の高級靴ジョ夢がおさえきれなくなった︒

たが︑自分の審美眼で勝負したいという選び抜かれた品々
明確な美の基準オーナー︑大幡幸裕さんだ︒の違う︑デコラティブな品々だ︒

靴と服︑インテリア
審美眼で勝負する

丸太町通り︒京都御所のグリーンを右手にずか「背景を知り、自分の時間を重ねる。
その過程に、買いものの価値があるんです」。

西へ向かうと︑ビルの１階にあるセレクト

京都地方裁判所の前を︑東西に走るのは審美眼で統一された、フランス雑貨のセレクトショップ。
11

ン・ロブで販売員に︒その後フレンチト﹁靴︑服の次はインテリアを扱いたい﹂︑ランドで勤め︑服を見る目を磨いた︒

ラッドの衣料ブランド︑オールドイングしたこの時代︑経営の厳しさは想像に難

歳で念願の自分の店を開いた︒
訪れた人には詳細に︑そのものの由来と︑なぜ美作 ら れ た 背 景 と︑ 作 り 手 の 意 図 を 知 る︒

﹁ものは﹃買ったら終わり﹄じゃない︒
な緊張感が︑店内に張りつめている︒

手に入れたら︑自分の時間を重ねて︑味しいのか︑理由を説明する︒﹁フォルムに安定感がある︒質感︑表情わいを生み出す︒その過程を経て︑買い美の基準から外れるものは一切置かないがある︒ちょっと変わっている︒フラン

大幡さんの話を聞いていると︑もののものの価値が生まれるんです﹂︒﹁デコ・エクレアでひとつの美の基準を見え方が変わってくるのがおもしろい︒
理由がある︒たとえば︑前述の顔だけのつくってもらえたら︑うれしいです﹂︒

スプレイ用に作ったものだ︒

えるのがデコ・エクレアの存在意義なのしのぶ仮の姿で︑大幡さんの審美眼を伝そうか︑セレクトショップはこの世を﹁ディオールがデザイナーとしてトッだ︒ 年続く理由がわかった気がした︒

リスチャン・ディオールが眼鏡類のディマネキンは︑フランスのデザイナー︑クデコ・エクレアにある商品すべてには︑のだけを︑日本に持ってきています﹂︒

スの超一級品との共通点を含んでいるも点にある︒選び抜かれた品々が放つ静かデコ・エクレアの特徴は︑大幡さんの年が経ちました﹂と大幡さんは話す︒

くない︒﹁すぐ潰れるよと言われ続けて︑人気業種の雑貨店だが︑ネットが発達

2430

1406
0714プに君臨したのは１９４０〜 年代のわ50YUO KO IH HA IT RA O
体が、クリスチャン・ディオール

1
１／店内の様子。写真内右上の２

定休日：水、不定休

2

ひとつの美の基準になれたら、うれしい。

3ハレの日の食事ではない、日常のフランス料理。
京都市中京区夷川通高倉西入ル山中町552／ ☎075-708-2610／11時30分〜14時（L.O.13時30分）、18時〜22時（L.O.20時30分）／定休日：

日、月（金ランチ、日夜は要予約）「店が、酔っ払いのオジサンで埋め尽くされたら本望です」。
シェ・ルーク シェフ ルーク・ヴォルヨンさん

戦前の約２００年︑独領になったり︑仏ツの国境に接する一帯だ︒第二次世界大

フランス東部のアルザス地方は︑ドイ洗練を学ぶのが目的だった︒

いずれ自分の店を開くにあたり︑プロのビストロやブラッセリーで修行を重ねた︒

シェフのルーク・ヴォルヨンさんは︑ア

ぶ ど う 畑︑ 名 産 品 は ア ル ザ ス・ ワ イ ン︒

られていない︒ヴォージュ山麓に広がるハイレベルな美食の地だとは︑あまり知わるがゆえに︑独自の郷土料理が育った

一方で︑フランスとドイツの潮流が交級食材︒味も︑バターとクリームが必要

ト﹂の基本を壊した構成︒多用される高をもったからだ︒﹁前菜＋メイン＋デザー化されたフランス料理のありように疑問

出身地︑京都を選んだ︒なぜなら︑日本ヨーロッパの都市ではなく︑暁子さんの自分の店を構えるのに︑ルークさんは以上に使われ︑スープも甘みが強い︒﹁フレンチ＝ハレの日の食事というとらえかたはもう古いと思うのです︒これだけいろんな文化を取り入れる日本ですから︑そろそろフランス人が日常的に食べ て い る﹃ ホ ン マ モ ン の フ ラ ン ス 料 理 ﹄２００９年に開店して︑７年目︒ルーンスの大学に進学︒卒業後はＩＴ業界に直線の人生ではない︒奨学金を受けフラとはいえすぐに料理人になるほど︑一を担当︑料理のおもしろさに目覚めた︒

身につける﹂教育方針の一環で︑食事係

男の人にも人生を謳歌してほしいですかに も っ と お 越 し い た だ き た い︒ だ っ て︑と︒今は女性客が多めですが︑ぜひ男性食べることは︑すなわち人生を楽しむこ﹁美味なるお酒を飲みおいしい料理をしつつある手ごたえを感じている︒

クさんは﹁日常のフランス料理﹂が浸透仕事を得て︑休日のディナーに腕を振るさんとロンドンで恋に落ちる︒２人が意

ユ ー モ ア 交 じ り に 抱 負 を 述 べ る と︑たちで埋め尽くされるのが本望です﹂︒

ルークさんは厨房にくるりと引き返した︒

ルークさんは会社が休みの日を利用して︑ わせもつ皿の盛り付けを始めた︒

どなくして結婚︑パリで暮らしはじめた︒ おもむろに長身を折り︑素朴と洗練を合気投合したきっかけも︑料理の話だ︒ほうちの店が︑酔っ払いのオジサンら！
歳のとき︑年下の日本人︑小菅暁子

うのが︑唯一の息抜きだった︒

歳 を 過 ぎ︑﹁ 生 き る た め に 必 要 な 術 をル ー ク さ ん は 共 働 き の 家 庭 で 育 っ た︒

︒
た銀髪の大男は︑つねに故郷を意識する︒ があってもいい時期ではないかと﹂

身長１９０㎝︑コックコートをまとっザス料理が︑私の原点にあります﹂︒﹁実家で祖母が作っていた素朴なアル原点は祖母の素朴修行で洗練を学ぶルザス州都ストラスブール出身だ︒に翻弄された地域という印象が強い︒

短編﹃最後の授業﹄の舞台として︑政治領になったり︒アルフォンス・ドーデのフランス・アルザス地方の、ワインとビール、家庭料理の専門店。
フレンチの日本化に疑問﹁ホンマモンがあってもいい﹂

CHEZ LUC

08091033

3
１／前菜の盛り合わせには、野菜と自家12

LUC
WOLLJUNG
製ハムのテリーヌ。大ぶりのソーセージはドイツの影響を感じさせる。自家発酵させたキャベツを白ワインで炊いたザワークラウトに、アルザス・ワインが合う。
「料理をしていると、自分自身になれ２・３／古いタペストリーやアルザスのる。皿洗いも含めて、どの工程も好きです」

小物が飾られた店内。シェ・ルークは「ルークの家」という意味だ。

シェ・ルーク

吉田屋料理店を訪れた人は︑口をそろえて﹁友達の家みたいな︑ゆったりとした雰囲気があるレストラン﹂と形容する︒
御幸町通りの細い路地︑どんつきにある引き戸の先は︑板の間に低めのソファと「料理はコミュニケーションの道具です」。
吉田裕子さん店主
吉田屋料理店上梓したこともある︒創業 年︑﹁友達のニューが出版社の目にとまり︑料理本をせるのが︑楽しかった︒センスが光るメで得た世界のアイディアを︑皿に反映さ年に２回は出かける︑趣味の海外旅行い立地︑スロースタートは計算通りだ︒

理店を構えた︒一見さんは足を運びにく

YOSHIDAYA RYORITEN
現在 歳の吉田さんは︑なんと隠居をカべてがかみあってうまくいくんです﹂︒

ば︑お金︑友人︑手伝ってくれる人︑す待つ性格です︒チャンスが巡るのを待て﹁時間をかけて準備して︑タイミングをは自身をこう評する︒

満帆︑失敗知らずの道のりだ︒吉田さん

ケータリングからレストランへ︒順風﹁次は宿泊施設を﹂
センスがいい生き方ン﹂
︑またとない立ち位置を確立した︒

家のような︑居心地よさがあるレストラ

16

カウンター︒店主・吉田裕子さんの美大時代の仲間がリノベーションを手掛けた︑ＤＩＹの手ざわりがある内装が︑アットホームさを醸す︒
出てくる品々は世界の旅で店主が味わったエッセンスを加えた︑独創的な家庭料理︒あちこちのテーブルでワインボり腕が大事」。３／中庭のグリーンが、目をなごませる。
24 時／定休日：日、月トルが空き︑話に花が咲く︒

ターを見る。
「普通の家庭にある、料理道具です。食材よ側路地奥／☎ 075-213-2737 ／ 18 時〜

ジュエリーデザイナー︑ケータリングから料理店へるように、私も料理をするのです」。２／客席からカウン
京都市中京区丸太町御幸町下ル五軒目東﹁食事を通じて︑人が集い︑時間を共有

１／鴨の燻製とオリエンタルサラダには、揚げたえびせんを乗せて。手前はあなごのフリットの生春巻き、刻んだラッ料理を作らない日はありません。お坊さんが毎日掃除をす歳過ぎたときに枯れる準備をしています︒

キョウにスイートチリソースを合わせる。
「休みの日も、吉田屋料理店する場がつくりたかった︒料理はコミュ

歳で路地裏に吉田屋料

3

空間と料理にセンスが光る、路地奥のレストラン。
﹁ 歳過ぎたら枯れる準備をしています︒

端の構えなのだ︒と驚くなかれ︑これが吉田さんの準備万ウントダウンしはじめている︒早すぎる

47ニケーションの道具です﹂︒
吉田さんは︑いわゆる有名レストランで長年修行を積み上げたタ イ プ の 料 理 人ではない︒京都市立美術大学で彫刻を学び︑ジュエリーデザイナーになった︒料理が好きで︑ホームパーティをひんぱんに開くうちに︑友人にケータリングを頼まれた︒初仕事は︑京都市立美術館の現代美術展のレセプション︒口コミで評判が広がり︑月数回︑ケータリングの依頼が定期的に舞い込むようになった︒
自分の店を開くことを視 野 に い れ た
歳︑新椹木町のフレンチ﹁パスカル・ペニョ﹂で調理とサービス全般を︑﹁カーヴ・29

いずれ宿泊施設をつくって︑そこで料理を出したいですね︒韓国の粗末なハンオク︵伝統的木造住宅︶のような渋めの建物をイメージしています︒体力があるうちに準備をしておかないとね﹂︒
料理だけではない︒選び取ること︑見極めること︒すなわち生きることすべてにおいて︑センスのいい人だ︒宿泊施設も︑とびきり居心地のいい空間になることはまちがいない︒

101150150

2HIROKOYOSHIDAド・エビナ﹂でワインについて学ぶ︒
２０００年︑

31金網の上の揚げたてのドーナツを︑真顔の大人が︑じっと待っている︒しゃれた外見︑草食動物の店名に反して︑客の欲望は獰猛なオオカミだ︒
ほっかほかの輪っかが出 て く る や い なや︑舌なめずりしたオオカミたちの指示に従って︑店員のトングがドーナツを高速で袋におさめていく︒ふっくら︑ずっしり︒戦利品をぶらさげて︑店を出るオオカミたちはうれしそうに笑った︒

小学生の夢をかなえてパンからドーナツへ
大のオトナをオオカミに 変 身 さ せ て しまう︑魅惑のドーナツ︒作 り 手 は ︑ ひ つ

学校の通学路にあったパン 屋 の お っ ち ゃじ店主の下村高浩さんだ︒山科出身︑小んの人柄に心ひかれた︒小 学 １ 年 の 作 文で﹁将来の夢はパン屋﹂と書いた︒

酵母によるものづくり
ひたすらに生地改良
ベーキングパウダーを使うケーキドー
ナツや卵を多用するフレンチドーナツに﹁店をやっている限り︑どうしても人間にとって都合のいいタイミングで揚げることになる︒できるだけ酵母の都合で揚げたいから︑生地に修正を重ねて︑理想を追求しています﹂︒
時まで休憩なしで厨房に立つ︒定休日は生地

下村さんは営業日︑朝６時からドーナツ︒ライ麦から起こしたルヴァンの改良にあてる︒ひつじに新作がなかな

対し︑下村さんがつくるのは︑イースト種とレーズンの自家製酵母に︑イーストか登場しないのは︑既存のドーナツの生﹁今年の８月は︑１か月店を休みますを少々加え︑生地をふくらませる︒

が︑バカンスに行くわけではありません

地改良に忙しいからだ︒
母を使ったものづくりは︑一生続けてい﹁パンからドーナツになりましたが︑酵くでしょうね︒生地づくりは思うようにつじのドーナツは︑ひたむきな探求心かよ︒厨房にこもって︑試作の予定です﹂︒

ら生まれる︒好きなことに情熱を傾けるいかないのがおもしろい︒僕の代表作と下村さんは︑同じドーナツを一日のう下村さんの姿は︑すがすがしい︒

大人をしてオオカミに変身せしめるひちに数回に分けて︑こまめに揚げる︒最呼べるドーナツは︑まだありません﹂︒

高の状態で提供したい思いがある︒

11時〜 18時／定休日：日、月、火、

洛北高校卒業後︑辻調理師専門学校

ぶ自分が決めます」。３／少量多品種で揚げる。厨房の奥から売れ

歳で荒神口

自家製酵母でつくる、イーストドーナツ専門店。
リームチーズのドーナツ、きび砂糖も人気があります。味は、ぜんでパンづくりを学んだ︒大阪での修行すね」。２／子どもの人気ナンバーワンはチョコレート。「紅茶とクを経て︑２００２年︑行きをにらみながら、５分ごとに新しい種を油に泳がせる。に ﹁ h ohoemi﹂を開店︒メディアにも取り上げられ人気が出たが︑ 年後の355-1 1Ｆ／☎075-221-6534 ／

２０１２年に惜しまれながら閉店した︒

京都市中京区富小路夷川上ル大炊町﹁最初は﹃ hohoemi﹄と﹃ひつじ﹄の両方を経営したかったけれ ど ︑ や っ て みたら無理でした︒パン屋は 自 分 以 外 に もいるけれど︑ドーナツ屋は ほ と ん ど い ま

私生活では︑高校２年か ら つ き あ っ て

21

不定休せん︒自分の気持ちを優先させました﹂︒

１／店では、いつも誰かが真剣な目をしてドーナツを待っている。

1213

下村高浩さん
ひつじ 店主HITSUJI「人間の都合ではなく、酵母の都合で、ドーナツを揚げたい」
。
ひつじ

10

結婚した愛妻︑友紀子さんとのあいだに︑「揚げたてを、コーヒーと一緒に食べ歩いてもらえたらうれしいで

26

３児がいる︒子どもたちが 覚 え や す い よ
うに︑ひつじと命名した︒

3O
RI
H
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2

1

生地の改良ばかりで新作が出ません。

の 造 り 酒 屋 が カ ー ヴ・ ド・ エ ビ ナ こ と︑
﹃他人のためにではなく︑自分のために仕寿男さんにとって︑頑固で譲らない父のワインを入荷すると大ゲンカです﹂︒との融和を探る 年間だった︒

CAVE DE EBINA

カーヴ・ド・エビナ 店主 海老名欣三
カヴィスト 海老名寿男

特にワインを扱うようになりました﹂︒

造っていました︒父の代で完全に小売り︑り酒屋も多かった︒うちも祖父まで酒を﹁御所の南は︑いい地下水が出るので造めようとすると︑﹃ネットなんかより︑お﹁僕がインターネットでワイン販売を始べ方ひとつで言い合いになった︒

衝突したのは想定外だった︒ワインの並ざ店を手伝い始めると︑ことごとく父とを持して京都に帰ってきた寿男さん︒いんだ︒東京でワインスクールに通い︑満寿男さんの帰郷の報に︑欣三さんは喜飲んだらあかん！ こっち飲み﹄と平気豊 富︒ お 客 さ ん に﹃ そ ん な 若 い ワ イ ン︑情熱はすごい︒料理と合わせる経験値も海外を視察したり︒父のワインにかける﹁店に専用セラースペースを作ったり︑が切り拓いた道の大きさを知った︒

頼の篤さを目の当たりにして︑欣三さん

けではない︒顧客の一流飲食店からの信同時に︑寿男さんが感じたのは反発だして︑なんと呼ぼうか︒

混じった眼差し︒これを親子愛と呼ばず息子が父へ向ける︑反発と尊敬の入りていきたい﹂︒

じように︑僕もこの場所でワイン屋をやっ街にワイン屋がある意義はある︒父と同﹁なんでもネットで手に入る時代ですが︑る寿男さんは︑たたずまいがそっくりだ︒

当時︑欣三さんはワ イ ナ リ ー を 訪 れ た と き の 写 真 が あ る︒

ペース。温度管理が行き届いていて、１本１万円以上のワインが大の『菊姫』と、京都の『鶴の聲』。
『鶴の聲』は海老名商店独自の銘柄で、カーヴ・ド・エビナでしか手に入らない。

カーヴ・ド・エビナ

京都市中京区丸太町通寺町西入ル石屋町627／☎075-231-1808／10時〜20時／定休日：水歳︒今年同い年にな店内に︑欣三さんが初めてフランスの切に保管されている。３／造り酒屋の名残で、日本酒も扱う。石川

脱サラして帰郷︑頑固な父との衝突

１／ワインの説明が店内の随所に掲示されている。「僕が入れるワことは同じなのかなと感じます﹂︒

７代目の海老名寿男さんは︑６代目の父客さんに御用聞きするもんだ﹄と許さなで言いますからね︒傍で見て︑肝が冷え3酒蔵を守るカヴィストの肩書を名乗る

親の欣三さんとともに店に立つ︒

い︒ワインも︑父は熟成したフランスワるような接客です﹂︒

ライクゾーンが狭いだけで︑やっているインは売りたくない︒父は僕よりもストす︒自分が本気でおいしいと思えないワ﹁結局︑父も自分もワインに正直なんででも︑と寿男さんはひと呼吸置いた︒「父も僕も、本気でおいしいと思えないワインは、売りたくない」。

インを勧めたがるけれど︑どうしても値父が拓いた道を自分なりに歩く

フランス各地の飲みごろを中心に取り揃える、ワイン専門店。
段が高くなる︒僕が他の手ごろな価格帯インは、すべて試飲しています」。２／店内奥にある専用セラース

寿男さんは︑大学卒業後は東京で別の2業界に就職︒親に店を継げと言われたこ﹁社会人になり 年が過ぎた 歳のとき海老名商店の前身だ︒ショーウィンドウ事がしたい﹄と悩みました︒結果︑父がとは一度もなかった︒に飾られた︑﹁海老文﹂と屋号が記された築いたものを継ぎたいと思いました﹂︒

江戸末期︑１８４３年に創業︒日本酒徳利が当時をうかがわせる︒

3310150

141516HISAO
EBINA

KINZO
EBINA
父のワインにかける
情熱は、すごい。

裁判所で働くひとたちの昼ごはんをのぞき見してみた

市バスの大好きな人に通な楽しみ方を教えてもらいましょう！

裁判所前を通るバスは︑︑65︑系 統 ﹂ の バ ス︒﹁ そ の と き だ

ラスの上から﹃臨 ﹄と紙を貼り付けてけの特別なバスです︒方向幕の所に窓ガて は﹁ 臨夕﹂イベントを見学した翼くん︒お目当ね︒ 夏 休 み に は︑ 堀 川 会 場 の﹁ 京 の 七もたくさんのバスが走っているんです

202︑204系統︒丸太町通は意外に93判所をはじめ︑近くの事務所に頼まれて配ランチ名物は幕の内弁当︑８２０円︒裁したよ﹂︒こんな市バス大好きの翼くん

走ってるんです！ちゃんと写真も撮りま﹁時間に追われている方ばかりですから︑２つの循環系統が走っています︒着目し裁 判 所 前 に は︑202と204系 統 のライトも一新︑カッコイイ！に︑今号もいろいろ聞いてみました︒││裁判所に届けるときに︑気を配ってい時間厳守は当然です︒それでも温かいものたいのは︑烏丸営業所に入る204系統︒

ることはありますか？

は温かく召し上がっていただきたい︒﹃ 時煮物類はあらかじめ詰めておきます︒出発に届けて﹄と頼まれたら︑時間を逆算して︑イトも一新され︑とってもカッコイイで新車が入っていて︑乗り心地も抜群︒ラ
年ぶ

直前に揚げ物は揚げて︑主菜を入れるようす︒ちなみに烏丸営業所には︑約にします﹂︒││人気メニューを教えてください︒﹁煮込みハンバーグです︒２週間単位で︑りに新車のノンステップバスが入ったんです︒

なんといっても裁判所前は景色がいい

絶好の撮影ポイントうにしています︒和風八宝菜やコロッケ︑鶏ですね︒いつもバスの中で︑京都御所を間近に感じながら︑気持ちいいなぁと思って﹁お弁当は数個でも数十個でも︑４〜５のには︑実はこのバス停は最高なんです︒市

ゃありません︒下車してバスの写真を撮る乗っています︒気持ちいいのはそれだけじ届け先にお持ちします︒それに加えて︑お容実施中〜平成 年１月 日︵火︶まで
市バス・地下鉄をご利用のうえ︑髙島屋京都店︑京都マルイにて５０００円以上のお買い物をしていただくと︑スタンプを１個押印します １( 日にちの方が対象です︒

枚と交換していただけ

１階正面案内所及び７階コンシェル
１階インフォメーションカウンターケット﹂・﹁京阪みやこ漫遊チケット﹂
︑﹁京都地下乗車証電チケット﹂︑ PiTaPa
カ ー ド︑ 市 バ ス 地･ 下
1day
鉄各種定期券︑京都市が発行する敬老乗車証・福祉チケット﹂
︑﹁京都地下鉄・嵐1day

鉄・京阪大津線

けたら︑うれしいですね﹂って︑心をほぐしていただ

っしゃるのだと思うので

カ ー ド︑ 市 営 地 下 鉄 ー 1day
フリーチケッKANSAIト︑京都観光一日乗車券﹁京めぐり﹂
・﹁いい古都チィカ京カード︑市バス専用回数券カード︑スルッと日・二日乗車券︵山科・醍醐拡大版含む︶
︑トラフ

市 バ ス・ 京 都 バ ス 一 日 乗 車 券 カ ー ド︑ 京 都 観 光 一︵対象乗車券︶※ スタンプカードの発行は平成 年１月 日 日( ま)で︒
※乗車券の引換えは︑平成 年１月 日 火( ま)で︒

京都マルイジュカウンター

髙島屋京都店■スタンプカードの発行及び押印︑乗車券の引換場所ます︒︵５００円券︶どちらか

バス一日乗車券カードまたはトラフィカ京カード

期間中にスタンプ６個を集めると︑市バス・京都いた利用実績がわかる︑以下の対象乗車券をお持つき１個までとします ︒)※お買い物日当日に市バス・地下鉄をご乗車いただ

■内

■実施期間

市 バ ス・ 地 下 鉄 を ご 利 用 の う え︑ 髙 島 屋 京都 店︑ 京 都 マ ル イ で お 買 い 物 を す る と︑ 市 バスまたは地下鉄で利用できる乗車券がもらえる﹁ｅ ｃ ｏ ス タ ン プ キ ャ ン ペ ー ン ﹂ の 第 ６ 弾を実施中︒﹁ｅｃｏスタンプキャンペーン﹂
を実施！

市バス・地下鉄で髙島屋京都店・京都マルイに来店

京 都 市 交 通 局 Ｎ Ｅ Ｗ Ｓと︑すごくいい写真が撮れるんですよ！

バスは薄い緑色︒御所の緑を背景にする﹁旬を遊ぶ京料理がテーマの店ですから︑││夜のおすすめはなんですか？

品にお酒を飲んでいかれますね﹂︒弁護士や司法書士の方だとわかります︒上護士のバッヂを見るまでもなく︑雰囲気ですね︒夜の居酒屋にいらっしゃる方も︑弁﹁きっちりとした服装のお客様が多いでりますか？

││裁判所に近い立地ならではの特徴はあのスタイルにしました﹂の代で食事処になりましたが︑僕は居酒屋で︑祖父の代で仕出し料理を始めました︒
父﹁ 僕 は ４ 代 目 で す︒ 初 代 の 曽 祖 父 は 魚 屋ょうか︒││この土地でお店を構えて︑長いのでしん出ますね﹂︒

店で召し上がっていただくランチもたくさ││毎日︑どれぐらい作るのですか？

作を入れ込みます﹂︒のから揚げなどの定番のなかに︑季節の新日替わりランチのローテーションを回すよ

10います︒秋はハモと松茸の土瓶蒸しや︑銀素材の味を引き出したメニューを意識して31

杏もいいですよ︒リーズナブルにお酒を飲んで楽しい︑と思っていただけるお店にしたいんです︒話題が弾むようにメニューも工夫しています﹂︒││︵メニューを読む︶︒﹁若鳥の唐揚げ︑５ジュー﹂︒すべてのメニューに一言が添えて５０円︒リアルにジューシー︑これぞリアあって︑凝っています︒﹁お客さんは仕事の緊張

1531す︒メニューでくすりと笑をほどきに︑お食事にいら29

バス停﹁裁判所前﹂の近くには︑弁護士や行政書士の事務所が集中する︒
京都地方裁判所に仕出し弁当を配達する

京都地方裁判所の南側︑竹屋町通に面し10達することも多い︒

た小さな料理屋が遊旬きん安だ︒

1216
1712

﹁遊旬きん安﹂の大将・上田努さんは遊旬きん安

vol.8
29

129

日替わりの幕の内弁当、820 円。
京都市中京区竹屋町通間之町東入ル／☎ 075-231-5211 ／ 11 時〜 14 時（Ｌ . О .14 時 20 分 ）、17 時半〜 23 時（L.O.22 時 15分）／定休日：日、祝、第二土

12

四角い弁当箱にホスピタリティをたっぷり詰め込む︒

SAIBANSHO MAE191821202322

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京都市下京区木屋町通仏光寺下ル和泉屋町162番地 TEL 075-342-177737

http://kyoto-hanatsubaki.com

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京都館イベントニュース

水引体験教室及びアトリエミヤオク展
水引工芸品、祝儀袋の販売 西陣織地を使ったスカーフや洋服の展示販売※実演ではスカーフの最終仕上げの工程をご覧いただけます。
9月17日［土］〜19日［月・祝］
10：30 〜 19：00

DNP マルチプリント※最終日は16：30 まで

水引は和紙をこよりにして、金紙銀紙を巻いた物です。体験教室では、複雑な物から簡単な物まで用意しております。他、水引工芸品の販売、祝儀袋の販売（筆耕を無料でさせていただきます）、御結納・儀式についてのご相談も承ります。
平井水引工芸品店 ☎ 075-581-1630
a-san.1006@ezweb.ne.jp

水引細工体験
体験料 1,620円〜2,700円

小学生：1,080円〜2,160円（税込）（みやこ会会員は20％割引）

京都館

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9月22日
［木・祝］〜26日［月］
10：30〜19：00 ※初日は13：00から、最終日は17：30まで

アトリエミヤオクの西陣織シルク製品は京都西陣地区で製織される紋織物で、染色した糸を使って紋様を織り出すジャガード織です。空気を含んでいるので軽くて冬は暖かいのが特徴です。通気性も良いので一年中お使いいただけます。スカーフのアレンジも一枚で何通りもできるのが人気の秘訣です。
アトリエミヤオク
miyaoku@beach.ocn.ne.jp〒104-0028 東京都中央区八重洲2丁目1番1号ヤンマー東京ビル1F
TEL 03-5204-2260 FAX 03-5204-2266【営業時間】10:30〜19:00【休館】3月、9月の最終水曜日／年末年始（12月30日〜1月3日）http://www.kyotokan.jp/

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