企業家のための地域経済誌

Vol.5
2019
Autumn［コアラネット］

独創と革新のダイナミズム！

甦る地域農業［信金・信組の確たる信念］

16期連続増収

広島市信用組合が示した成長の要諦

山本明弘

理事長

企業家のための地域経済誌

koharu-biyori

大型台風の被害が続いた︒物理学者の寺田寅彦が﹁天災は忘れた頃にやってくる﹂と警鐘を鳴らしたが︑﹁天災は続けてすぐにやってくる﹂とでも言うべきか︒ただ︑防災・減災

きるのだろう︒

自然の猛威にどこまで対抗でに向け対策を進めるにしても︑17 三方よしの営農発電

たとえば︑台風 号の被害︒
東京電力パワーグリッド管内
で一時 ・５万戸が停電し︑千葉県内には１ヵ月半に亘って電気が使えなかった地域もあった︒これを防ぐには︑強風で送電鉄塔や電柱が倒壊しないよう強度を上げることになろうが︑関東全域の鉄塔や電柱を全て建て替えることな

OPINION

佐賀銀行
27 武雄支店 山﨑洋子 得意先係

広島市信用組合 山本明弘 理事長

広島市信用組合が示した成長の要諦

カネイ一言製茶

トマト銀行

期待の逸材

進 化 する 食・農用する手がある︒

電池などの分散型電源を活の対策は︑太陽光発電や蓄ところで︑こと大停電へがあるのではないか︒

可能な開発︑そこにヒント

自然に負荷をかけない持続順であろうとしたように︑れてきた日本人が自然に従

然災害に幾度となく見舞わったとも言える︒かつて自人間の希望と英知の産物だ

つつ︑なお生きようとする

れる荒々しい試練を享受し会秩序は︑自然から与えらいだろう︒人類が築いた社

考えは捨てなければならな

駕できるなどという傲慢な合うべきか︒まず自然を凌では自然災害とどう向き洪水を招きかねないと︒

在的な洪水の力が増し︑大小さな洪水は防げるが︑潜った︒堤防の嵩を上げれば︑か︒しかも寺田はこうも言するのに︑いくらかかるの

らすべての堤防の嵩上げをで堤防が決壊したが︑これ河川が氾濫し︑１３５ヵ所

あるいは︑台風 号で19

農家と二人三脚で守る
伝統のお茶の香り
炭香

24

伝統の炭焼き技術

どできるのか︒

いまさら聞 けない

「GAP認証普及への挑戦
18 それは持続可能な農業の第一歩」
信 金・信 組 の 確 たる 信 念

老舗の矜持

持続可能な地域社会を拓く

22

中小企業を支援も6

消費増税影響に配慮

農林水産被害額1700億円超

22019 Autumn
2019 Autumn

3

26 執行役員 岡山南営業部長 宮本裕司
28 サブスクリプション

16歳の環境活動家 国連で演説
7

内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局
勝野美江 企画・推進統括官
16期連続増収

20

相次ぐ巨大台風で被害甚大
4

31 経済指標ランキング（都道府県別）

地 域 経 済 アナライズ

地域産品を活かして商品化
30
規格外椎茸のオイル漬け

71

12
15

独創と革新のダイナミズム！
8

地域農家の創意と挑戦問われる農業競争力強化
10

地域金融が農業支援を拡大
16

甦る地域農業932019 Autumn

CONTENTS

Vol.5

COALA NEWS

写真：ロイター／アフロ

つくりびとの 技と魂1268.8

2019 Autumn

7696.8

企業も各地で被災した︒

5

合計

自動車大手のスバルは︑

出所：農林水産省統計（10月29日5時現在）
をもとにCoalanet作成

26

2019 Autumn

電の続く区域があった︒同97.1

県南部の鋸南町市井原地区

387.9

月 日夜︑伊

640

豆半島に上陸143.7の山間部だ︒

各地で記録的な降水量を記録し、長野県や北関東、東北地方では河川の決壊が多発。16年の熊本地震に次ぐ2例目の『非常災害』に指定されたした台風 号

2019年9月

土砂崩れの形跡の残る細

台風19号

10

い道を進むと︑崩れた土砂

509.2

は︑東日本に記録的な20.7

暴風雨をもたらし︑７25.8で送電線が寸断されており︑13.7

県 河川が氾濫︑堤防

449

その先に住居を構える農家

千葉県を中心に記録的な強風を観測。送電用鉄塔2基が倒壊し、東電管内で大停電が発生。千葉県の一部地域では1月半経過してもなお停電が続くの決壊は１３５ヵ所に2019年9月の森比佐之さんは︑﹁この台風15号辺りで停電が続いているこ

213.5

現在の内閣府の発表に0.3及んだ︒ 日５時 分

48.3とが完全に風化している﹂

123.4

よれば︑死者数は 人︑

41.5

と訴える︒

前線の影響で激しい雷雨が起こり、福岡県、佐賀県、長崎県に大雨特別警報が発令された。佐賀県内では鉄工所から5万ℓの油が流出した

全壊・半壊住宅数が４

2019年8月

森さんは近隣の自治体に

九州北部大雨０４４棟︑床上浸水は92.8

避難しつつ自宅の片づけに

0.6

３万３５７９棟にのぼ

25.5

通う日々を過ごしており︑

64.8

る︒

1.8

﹁東京電力は 月 日に発梅雨前線が活発化したことで、鹿児島県や宮崎県、熊本県では500mmを超える記録的な大雨が発生。各地で河川の決壊や土砂崩れが起こった

電機を持ってきてくれたが︑

2019年7月

月 日︑千曲川の九州大雨

氾濫で広範囲に水没し

616.5

それっきり︒家の近くの電56.5

た長野市豊野町を訪れ

136.5

線にかかる枝を除去するに

115.6

ると︑ヘドロや汚水が

307.9

19

農林水産関連の被害額は、両台風被害を合わせると１７００億円を超えている。
ないが︑再三連絡しても音2018年9月3012台風15号に続く19号の襲来で、東北、関東、中部の各地は甚大な被害に見舞われた。
も東電に任せなければいけ

台風24号

列島の広範囲が暴風雨に見舞われ、首都圏では初の計画運休を実施。中部電力管内で延べ119万戸が停電し、同管内では平成最大の被害となったっていた︒

1144.7

道路を覆い︑悪臭が漂

5.1

沙汰がない﹂とし︑﹁もう475.4

同町内の店舗兼自宅

579.6

東電には頼りたくない︒太84.6

陽光発電でも入れようか﹂

最大震度7の揺れにより、震源地付近で大規模な土砂崩れが発生。苫東厚真火力発電所の停止を発端に全道が2日に亘ってブラックアウトした

いた沼倉美代子さんは︑

2018年9月

で夫とパン屋を営んで

442.2

90

29

10

農林水産被害額１７００億円超

と話した︒

46.1

﹁ 月 日午前６時頃

37.6

3

被災地が広範囲に亘り︑17.9に避難所から様子を見

340.6

4

森さんのように行政機関や関西を中心に猛烈な暴風雨となり、大阪府や和歌山県で大規模な停電が発生。
タンカーが関西国際空港の連絡橋に衝突し、一時空港が孤立した

2

電力会社の対応が行き届か2018年9月

嵩は ㎝程だったが︑3409.1に自宅に戻った時︑水

30.5

1

ず︑不便を強いられる人は1658.8

一気に増水した﹂と当1419.6

合計

いまなお多いはずだ︒

300.2

17

71

15

水害・強風で数多の企業が被災

中部地方から九州に亘る広範囲を襲った豪雨で水害や土砂崩れが多発。
死者237人、家屋の全半壊1万8000棟余りの記録的な災害となった

1310

台風 号被害も全面復旧

北海道胆振東部地震

水産関係﹁１階がほぼ冠水し︑設備

台風21号

林野関係

時の状況を語りつつ︑

2018年7月

農地・農業用
施設関連にはまだまだ時間がかかり

西日本豪雨

農作物等

は壊れてしまったが︑店員業を停止するなど多くの損失を被った︒とりわけ︑強本製鉄の君津製作所は深刻

風により煙突が倒壊した日で︑復旧には半年程度かか

災害の概要

20

10

相次ぐ巨大台風で被害甚大（単位：億円）

発生時期

10

20

1千葉県君津市では記録的な強風の影響で送電鉄塔倒壊 215号襲
来から１ヵ月超、電力イン
フラ未だ復旧せず 319
号 被 害で 千 曲 川が 決
壊、長野市内は広範囲に水 没 4 長 野 市 内では収穫間近のリンゴなど
農産物が多数被害

農林水産関連被害額
災害名

そうだ︒ 月 日に千葉県を訪れると︑９月９日の号到来以来１ヵ月半近く停15が片づけを手伝ってくれた︒

本当にありがたい﹂と︑気24

丈にも笑みを浮かべた︒

10込まれた︒他県の工場で増産し︑ 月 日までに大半の店舗で営業を再開したが︑基幹工場が復旧するまで一部店舗ではメニューを限定

近年の異常気象による農林水産関連被害

1019栃木県足利市内の下請け企

24

業が台風 号の影響で浸水

日から 日まで群馬県内

16し︑部品を調達できず 月

３工場の操業を停止︒うちる見込みである︒

農林水産被害額
１年で７６００億円

一連の台風被害による経済損失額はいくらになるの29か︒まだ明らかになっていないが︑農林水産省の 日

19

午前５時現在の発表によれば︑台風 号による農林水産被害額は１２６８・８億円︑ 号による被害額は５０９・２億円だから︑わずか１ヵ月で１７００億円以上の被害が生じたことになる︒西日本豪雨以降の直近１年余りで集計すると︑実に７６００億円を超えているのだ︒

ともあれ︑西日本豪雨で大水害に見舞われた岡山県

倉敷市真備町では︑災害の傷跡がいまなお残っており︑地元の人は﹁復興はまだ始まったばかり﹂と嘆息する︒

今回の相次ぐ台風災害も︑

千葉県などが立て続けに被災しており︑全面復旧には相応の時間がかかりそうだ︒

15

せざるを得ない状況だ︒

停電で木更津工場が操業停止。すでに復旧した可能性大。

このほか︑報道によると︑

ソニー

出所：各社ホームページなどをもとにCOALA net 作成

パナソニックの郡山工場や神奈川県内の3工場が冠水し、操業停止。復旧状況不明。

アイリスオーヤマの宮城県

15日産

大河原町の工場も︑近隣の君津製作所の煙突が倒壊し、復旧に半年かかる見込み。

河川が氾濫し︑浸水に見舞

台風

日本製鉄

15

われたようだ︒

宮城県の大河原工場が浸水し、設備や商品が一部冠水。

台風 号による被害も深アイリスオーヤマ

刻で︑日産自動車は神奈川福島県伊達市の工場が浸水し、稼働停止。

号

福島太陽誘電県内の３工場が冠水し︑操車載用音響機器・情報通信機器用部品を製造する赤井工場
アルパイン
マニュファクチャリング （福島県いわき市）
が浸水。

25

国内向け自動車生産を担う

郡山工場が阿武隈川の氾濫で冠水。復旧状況不明。

２工場は 日より再開した

パナソニックが︑約１万台に影響が出た

郡山市の工場が停電で操業停止。21日に電力復旧したが、まだ操業再開には至らず。

ようだ︒

幸楽苑HD

ラーメンチェーンを展開

ホーコス

郡山市にある工場が阿武隈川の氾濫で浸水。厨房用機器の工場で、機械やパソコンが冠水して21日時点で復旧できず。

する幸楽苑ホールディング号

スバル

足利市の下請け部品製造企業が被災し、群馬県太田市の本工場、矢島工場、大泉町の大泉工場の操業を停止。25日に復旧の見込み。

スは︑福島県郡山市の基幹

台風
19

被災状況

工場が浸水︒麺やスープの

企業名

製造ラインが停止し︑全国

２４０店以上が休業に追い相次ぐ大型台風で被災した主な企業

4

障の財源確保など

子化対策や社会保ットカードや電子マネーな

小の店舗で消費者がクレジ業﹄だ︒制度に加盟する中少を目的に︑政府はど非現金払いを行うと︑最から ％へ引き上げたが︑増税による消費者の購買意
欲低下への不安は拭い切れない︒
実際︑政府が 年４月に消費税率を５％から８％へと引き上げた直後の 年４月〜６月の３ヵ月間︑実質ＧＤＰは前期比 ％減とな
り︑続く７月〜９月も ％減と景気が減速︒増税が消費の低迷を引き起こしたとの指摘もあった︒
そこで政府は今回︑軽減税率など︑従来と異なる施策を取り入れた︒
軽減税率では︑生活必需品など特定品目の消費税率を８％に据え置き︑食品表示法に規定している飲食料
新聞を対象とした︒ただ︑品と週２回以上発行される
軽減税率はあくまでも経過措置︒変更時期は未定だが︑消費税率はいずれ一律 ％になる予定だ︒
さらに消費者の購買意欲

政府は軽減税率などに加え、中小企業向けの支援策を打ち出している。

れる仕組みである︒資金は国庫で負担し︑制度は来年６月末日までの９ヵ月間実施する︒

中小企業庁が︑軽減税率対策実施
ただ︑増税後の景気悪化を抑えたい政府の対応が︑むしろ中小企業の負担増になるとの指摘もある︒
例えば︑軽減税率の導入により︑税率８％と ％の商品が混在することから︑レジスターを複数税率に対応するものに交換する必要が生じる︒あるいは︑﹁扱う商品が軽減税率の対象か

ジの新規導入であれば︑本改修を支援する制度だ︒レ
象品目の売上げとして概算の一定割合を︑軽減税率対否か分からない﹂︑﹁店頭での税率表記の変更が困することが認められる︒
それでも︑新たな負担を度﹄を設けている︒中小企の課税売上高が５０００万

前々年または前々事業年度

も︑特例措置が設定された︒

企業の割合の多い地域社会

はや待ったなしだが︑中小うだ︒新税率への対応はも

中小店舗が出始めているよ

厭い︑増税を機に廃業する業や小規模事業者を対象に︑への影響が懸念される︒

税率の計算方法について

金面の援助を行う︒

万円まで補助するなど︑資体費用と設置費用を最大難﹂といった声もあるようだ︒
現在︑新たな設備の導入については︑中小企業庁がレジの交換や受発注システ
円以下の事業者は︑売上げに乏しいティーンエイジャー﹂と評するなど︑批判のともあれ︑今回の国連気声もあった︒
候行動サミットでは︑ の国家や地方政府などが 年までに温室効果ガスの排出を実質ゼロにすると宣言し︑１３０の銀行が自らの事業をパリ協定の目標に合わせると確約している︒気候変動対策への世界的な合意形
成は着実に前進しているよトゥーンベリさんは昨年︑うだ︒
国会議事堂前での座り込み
活動が一段落した後︑毎週金曜日にストを行う﹃フライデイズ・フォー・フューチャー﹄と称する活動への参加をインターネットで呼びかけた︒ 代の若者を中心に賛同する動きが︑欧米０億ｔしか排出できないの

ＣＯ ２は世界全体で４２０ンターネット上で好意的にる言葉は︑各国の報道やイの対応を甘いと鋭く批判す地球温暖化に対する社会だが一方で︑米トランプ

弁した﹂と称賛した︒

し︑自身の世代の人々を代

動への危機感の不足を批判だ︒世界の為政者の気候変ての立法者が必読するべき物を表彰する﹃ライト・ラ

題などの分野で貢献した人

ものの︑環境保護や人権問進している︒

も若者らの団体が街頭で行大し︑今年２月には日本でからアジア︑アフリカへ拡だが︑︵すでに７００億ｔ評価された︒米国のヒラリ

大統領が﹁明るく素晴らし

イブリフッド賞﹄を受賞す

１８年１月から︵ 年間で︶

排出したため︶残り３５０

ー・クリントン元上院議員

い未来を夢見る幸せな少化は必ずやってくる﹂と締てしまう﹂と危惧し︑﹁変ーンベリさんの演説は︶全学で行った演説で﹁︵トゥのプーチン大統領も﹁情報ることになった︒

はノーベル平和賞を逃した

なお︑トゥーンベリさん

０億ｔしかない︒このまま女﹂と揶揄すれば︑ロシア

めくくった︒

ム・請求書管理システムの﹃軽減税率対策補助金制

20

気候変動対策を強く訴える演説を行った。賛同の声が多いなか、批判的な意見もあった。

日から開始したのが﹃キャ10月１日より消費税率が10％に引き上げられた。消費者の購買意欲の減退が懸念されるなか、も 日にジョージタウン大

16歳の環境活動家、
トゥーンベリさんが９月、国連サミットで低下への措置として 月１

夏に気候変動への早期対応を訴える

中小企業を支援もでは８年半で許容量を超え

16歳の環境活動家
国連で演説

ッシュレス・消費者還元事

昨
座り込み活動を一キャッシュレスでの支払いであれば、事実上の減税となる

50 65

人きりで始めて話題となったスウェーデンの 歳の環
境活動家︑グレタ・トゥー
ンベリさんが９月 日︑ニューヨークで開催された国連気候行動サミットで演説
各国の代表を前にしてトを行った︒
ゥーンベリさんは︑﹁今後年間でＣＯ ２排出量を半減させても世界の平均気温上昇を ℃未満に抑えられる可能性は ％しかない﹂と言及し︑﹁この数値には︑
ティッピングポイント︵急激な変化の起こる転換点︶
や変動の相乗効果︑大気汚染によるさらなる温暖化の影響︑
あるいは公平性や〝気候正義〟の側面が含まれていない﹂と問題点を指摘︒％のリスクを受け入れる﹁それゆえ私たちは決してことはできない﹂と強く訴
トゥーンベリさんは続けえた︒て︑﹁ＩＰＣＣ︵気候変動に関する政府間パネル︶の出した最もよい試算でさえ︑

10

国連気候行動サミットで話すトゥーンベリさん

14

1.6

16

23

世界の平均気温上昇を ℃

1050

大５％のポイントが還元さ月１日より消費税を８％6

写真：ロイター/アフロ

10

1.5

に抑えられる可能性は ％︒

消費増税影響に配慮
しかも︑そのためには２０2019 Autumn
2019 Autumn

7

27

14

0.7

10

10

67 1.5

10

10
10
50

業の衰退に歯止めがかからない︒
この 年で販売農家は半減し︑７割近くが 歳以上の高齢者である︒

農

甦る地域農業いまなお奮闘する農業者も︑

20

この先 年で農家の数が65

さらに半数を割り込めば︑取り返しがつかなくなる︒
この危機的状況の下︑政府は︑﹁攻めの農業﹂を旗印に︑農業経営の大規模化・企業化を推進する︒
しかし企業などによる組織経営は全体の３％未満だ︒
日本の農業は小規模な家族経営のうえに成り立っている︒
ならば︑
小さな農業の存続︑それこそが農業再生の本質ではなかろうか︒
農村の維持︑ひいては地域社会の持続可能性を追求するうえでも︑多様性に富む小さな農業を守る
道筋を描くべきであろう︒
ともあれ︑それは杞憂に過ぎないのかもしれない︒
いま地域では︑強い〝個〟の才能が次々と芽吹いている︒
独創と革新のダイナミズムが︑確かに生まれているのだ︒

82019 Autumn
2019 Autumn

9

独創と革新のダイナミズム！
10

独創と革新のダイナミズム！

甦る地域農業
乳・乳製品の生産・流通等参入を認めている︒そのう

支援による事業再編や新規において︑税制優遇や金融

農産物流通などの事業領域

では︑生産資材や食品加工︑﹃農業競争力強化支援法﹄

共同販売価格が安く抑えらで生産資材が割高になり︑

むろん︑ＪＡを通すこと小を進める意図が伺える︒

協同組合連合会︶の権限縮おり︑ＪＡ全農︵全国農業改善に取り組むよう促して業者と取引して農業経営の収入保険制度の導入▶農業災害補償法の一部を改正する法律

えで農業者には有利な条件▶畜産経営の安定に関する法律及び独立行政法人農畜産業振興機構法の一部を改正する法律を提示する農業生産関連事▶農林物資の規格化等に関する法律及び独立行政法人農林水産消費安全技術センター法の一部を改正する法律

生乳の生産・流通改革

出所：農林水産省資料をもとにCoala net作成れるという農業者の不満が1,750,000

1,500,000

156.3

156.1

151.4

150.3

145.5

1,000,000

▲

2011年

▲

▲

2012年

2013年

13

生乳の改革

確かに︑強化プログラム

配合飼料価格安定制度の安定運営

業者の所得向上を

肉用牛・酪農の生産基盤強化

12の項目にある﹁生産資材価

11

図るには︑農業者

飼料用米の推進

格の引下げ﹂や﹁農産物流出所：農業センサス※農業就業人口のうち普段仕事として主に自営農業に従事している者

100.0（66％）

が自由に経営でき117.8（58％）

農村の就業構造の改善

通・加工の構造改革﹂など

104.5（42％）

910は︑農産物の生産コストの150.7

る環境を整備するとともに︑

202.4

農業者の努力では解決でき

245.5

低減を促し︑販路拡大を後

うち65歳以上2017年

ない構造的な問題まで解決

全体

2007年

押しする施策だ︒政府の狙土地改良制度の見直し

1997年

い通り︑農業者の所得が向収入保険制度の導入

8

これは２０１６年に政府

7（単位:万人）2018年

する必要がある﹂︒

減り続け、高齢化進む
基幹的農業従事者※

チェックオフ
（生産者から拠出金を徴収、販売促進等に活用）の導入

上し︑ひいては日本の農業

原料原産地表示の導入

6が策定した﹃農業競争力強

5の競争力が強化される可能

戦略的輸出体制の整備化プログラム﹄の冒頭のく

出所：農林業センサス※1農業経営体のうち個人経営体（農家）
および一戸一法人※2農業経営体のうち家族経営体以外の農事組合法人や株式会社など

一方︑強化プログラムに人材力の強化

4

13

性もある︒

3

18

だりだ︒そして強化プログ

を国際水準に高めようという意向が働いたからであろう︒

しかし︑真に強い農業とは何か︒仮にもそれが価格競争上の優位性であるなら

ば︑土地の条件に制約のある日本は不利である︒ならば︑目指すべきは農業の持続可能性であろう︒安全でおいしい農産物をつくる生

産者と︑その価値を理解して購入する消費者による確たる食文化を国内に根づかせいくべきではないか︒

多様性のある小さな農業にも目を向けたバランスのとれた政策が求められる︒⑴ 生産者に有利な流通・加工構造の確立）⑵ 全農改革
（農産物の売り方の見直し）

17

ラムには 項目の取り組み

流通・加工の構造改革（卸売市場関係業者、米卸売業者、量販店など）
2は︑安倍政権が進めてきた

3.4（2.5%）⑴ 生産資材価格の引下げ⑵ 全農改革（生産資材の買い方の見直し）が示され︑それに沿って翌

3.1（1.9％）

1

農業関連団体の規制見直し

組織経営体 ※2▲

2017年果たして持続可能な農業は実現するのか。

の側面も反映されている︒

128.4

▲

2016年

年から 年にかけて一連

158.6

▲

116.4

政府は農業者の所得向上を図り、民間の活力で農業の競争力強化を狙う。

の農業関連８法が可決成立︑家族経営体 ※1

120.0

問われる農業競争力強化

規制改革推進会議が﹁農協

131.8

122.1

出所：農林業センサス※1 経営耕地面積が30a以上または農産物販売金額が年50万円以上の農家※2 経営耕地面積が30a以上または農産物販売額が年50万円以上相当の農業を営む者。
農作物の作付面積（露地野菜15a以上）
または栽培面積（施設野菜350㎡以上、果樹10a以上、露地花き10a以上、
施設花き250㎡以上）、家畜の飼養頭羽数（搾乳牛1頭以上、肥育牛1頭以上、豚15頭以上、採卵鶏150羽以上）
または出荷羽数（ブロイラー年1000羽以上）
が一定以上の農業を営む者および農作業を委託する者

政府は着々と農業改革を進

161.7

▲

2015年

改革に関する意見﹂や﹁牛

全体

▲

2014年

125.8

126.2

減少の一途を辿る販売農家※1 （単位：万戸）

めている︒

維持という観点に立てば︑企業化した経営体への偏っ（単位：万）
2016年

131.8

133.0

生産資材価格の引下げ（肥料、農薬、機械、飼料など）

2011年

137.7
141.1

1,250,000［ 農業競争力強化プログラム 13項目の取り組み］
農業経営体の法人化進むもいまだ全体の3％未満

減り続ける農業経営体※2（単位：万）
147.1

﹁
農

あるのも事実だ︒とはいえ︑寡占市場で農家が支配的な企業と取引を結んだために︑農産物を買いたたかれたり︑生産資材の価格を引き上げられたりした例は過去にある︒それゆえＪＡの機能は必要で︑農協改革には慎重

農業基本法に代わる﹃食料た政策では片手落ちになり・農業・農村基本法﹄を制また︑強化プログラムは︑

けるＴＰＰ︵環太平洋パー

定した１９９９年辺りからを期すべきであろう︒

トナーシップ協定︶対策﹂

農業の競争力強化を目指す

15
かねない︒

が基軸になっている︒農産ようになる︒それでも︑産その策定過程において︑物の輸出を想定した国際水

そもそも︑日本の農政は︑準の競争力を高める狙いが業政策と地域政策の両輪で年時の﹁農林水産分野におあって︑農業の大規模化︑自給率の維持なども課題と進め︑農業・農村の所得倍して取り上げてきた︒いま増や農山漁村の継承︑食料とはいえ︑全国で１３１のように産業政策の比重がいのである︒

・８万ある農業経営体のう大きくなったのは︑ＴＰＰ

企業化を支援する傾向が強万だ︒全体のわずか ％参加を前提に農業の競争力

ち企業化した組織経営体はしかない︒農地保全や農村

2.5

2,000,000

161.7

戦略的輸出体制の整備

3.4の改革に関する意見﹂を発

農村の就業構造の改善

表したところ︑ＪＡグルー▶土地改良法等の一部を改正する法律▶農村地域工業等導入促進法の一部を改正する法律

プから反発があったため︑土地改良制度の見直し

17

改革方針が強化プログラム

流通・加工構造の改革に盛り込まれたのである︒▶農業競争力強化支援法▶農業機械化促進法を廃止する等の法律▶主要農作物種子法を廃止する法律

生産資材価格の引下げ

たとえば︑農業関連８法のひとつ︑ 年に成立した［農業競争力強化プログラムに関連する８つの法整備］

出所：農林水産省資料をもとにCoalanet作成

11 2019 Autumn

2019 Autumn

10独創と革新のダイナミズム！

徹底した顧客目線

取得し︑市販の米を多数試食してきたわけだ︒

市で米を生産する専業農家︑そう語るのは京都府八幡

お米が食べられるのか﹂︒

ないか︒こうした経緯から消費者に対し︑不誠実では信じて特Ａの米を購入する薄い﹂︒ならば︑格付けを﹁地域性と米の味の関係はそして辻氏は確信する︒

京都辻農園の辻典彦氏︒柔米の味を追求する

らかな口調ながら︑味への辻氏は自身でつくる米の味﹁どうすれば︑おいしい探求心が希薄になった米農
意工夫を凝らして︑独創的を追求するようになり︑創な農法を確立していった︒

利きするという徹底ぶりだ︒
リ 〜 献体を無作為抽出

基準米は︑全国のコシヒカ
で︑同じ地域で獲れた市販上位の米の評価によるもの

用に出品された各地域の最つのだ︒結果︑米の旨味がりがよくなり︑稲がよく育ものだが︑風通しや日当た減り︑収穫量は落ちそうないる稲の量は通常の８割にに設ける︒このため植えてえない筋を田のなかに無数引き理論のもと全く苗を植植えるが︑辻氏は独自の間

通常は所狭しと均等に苗をたとえば︑稲を植える際︑辻氏の米への思い入れは有する 反︵約５万㎡︶の並々ならぬものがある︒所

家への憂いを滲ませた︒

京都辻農園の辻典彦氏

きっかけは︑米の格付け

つの炊飯器で炊き分けて味００種類以上取り寄せ︑７地や品種の異なる米を年１

味鑑定士の資格を取得︒産る〝米のソムリエ〟︑米食つつ︑米の味や特徴を伝え農地でヒノヒカリを生産し50価値を図る指標として消費ら毎年実施しており︑米の物検定協会が１９７１年か５段階で評価する︒日本穀から順にＡ︑ ︑Ｂ︑ とで比較し︑各地の米を特Ａ

香りや味︑粘り︑硬さなど各地から出品される米を︑格付けでは︑基準米と全国に対する疑念だった︒米のざるを得ないだろう﹂︒

された の米も論外と言わば︑﹁基準米と同等と評価

は過去にない︒辻氏によれ劣るＢや がつけられた米であって︑事実基準米より準米より高評価なのは当然である︒出品される米が基級１等とされる最上位の米品される米は各地で検査等したブレンド米だ︒片や出を明らかにするため︑辻氏しれない︒その辺りの疑問性が深く関係しているかもとはいえ︑米の味と地域である︒

カリが特Ａとは限らないの

入した袋内の魚沼産コシヒ

特Ａを獲得していても︑購ない︒魚沼産コシヒカリがの米に適用されるものではできるらしい︒

風で稲が倒れる影響も軽減

害に遭わなくなるほか︑台強い苗が育ち︑タニシの食苗を重たいローラーで踏みさらに︑麦踏みのようには 倍に増加するという︒

れる米の数も増え︑収穫量

増すうえ︑１本の稲から獲32者の間でも浸透している︒

30

Ｂʼ

Ｂʼ

に多数の溝を掘って理想的時代から３００年以上続く

ように︑全国で唯一︑江戸だが︑比較に用いられるその矢先だった︒中井夫

いと思うようになった﹂︒

さらに︑格付けは︑試験﹁引き継ごう﹂︒ 年 月

だろう︒二人は決意する︒

は︑米食味鑑定士の資格を

まず︑霜が降りて独活が特別な技能が求められる︒

その他︑辻氏は︑田んぼが心はどこまでも熱かった︒の下旬︑外気は肌寒かった畑から掘り起こし︑専用の休眠に入る頃︑独活の株を辻氏は高い評価を得る︒食

やがて努力は実を結び︑種で︑栽培に手間のかかる活ではない︒軟白独活の一

妻がつくる独活は山菜の独独活といっても︑中井夫退を意味する︒

００年以上続いた文化の衰だった︒後藤氏の引退は３を受け継ぐ日本最後の農家

藤氏は三島独活の伝統農法を引くという話を聞く︒後に株を植え︑ 月まで露地

三島独活の栽培は︑４月習得するのに２年かかった︒

子入りしたが︑伝統農法を氏は脱サラして後藤氏に弟株から芽を出し︑藁や干しの成長を促すのだ︒独活がで独活に春を錯覚させ︑株酵して熱を帯びる︒その熱かけると︑藁と干し草が発７層重ね︑石を載せて水をる︒株の上に藁と干し草を小屋へ移すところから始まのプロが全国１５０種類以﹃三島独活﹄だ︒画一化・栽培で根株を育てる︒その草を押し上げて育ち︑ 〜

だがそこから苦労が続く︒

上の米のなかから味の優れそのとき夫妻の心には︑

後１ヵ月半︑室内で軟白化

歳を迎え︑高齢を理由に身た米を選ぶ﹃お米番付﹄で均一化が進む食品流通の波

喪失感ではなく︑強い使命

寺に住む就農４年目の中井

２０１６年から２年連続入にのまれ︑いまや中井夫妻するのだが︑その軟白化に関心を持ってもらえるのはうだが︑辻氏は︑﹁稲作にれ︑対応に追われているよ

家や販売業者などが多く訪ると︑心境に変化が現れた︒

休日に農業を営むようにな

大介氏の実家が兼業農家でに企業勤めをしていたが︑移り住む︒当初は夫妻とも

介氏の実家のある千提寺に活動による環境への負荷に影響が出た︒改めて人間の独活の前で中井大介・優紀夫妻と子供たち㎝になると収穫である︒

60
温度管理︒約 日間︑常にこの軟白化で難しいのが70℃前後に維持しなければ50の隙間の開閉で行う︒ ℃

ならず︑それを藁や干し草20始めた︒いまでは大阪や京そこで中井夫妻は直販を生活は到底成り立たない︒

入らないのだから︑農家の農家には同１５００円しかあたり６０００円としても︑かも独活の末端価格を１㎏

食品流通には向かない︒し規格や重量で値決めされる

異なり︑個性は豊か︒だが︑は︑太さも違えば︑重量もこうして育った三島独活

たないのだ︒

み︑温度が低いと独活が育まで上がると株の腐敗が進25

12

年が明けた 年１月︑大介

選米８種に選出されたほか︑感のようなものが宿ったのきっかけは 年のＵターを除いて三島独活農家はいン移住だった︒大介氏の父ないのであるが︑それでも国際大会﹄でもヒノヒカリが亡くなり︑中井夫妻は大非常にありがたい︒稲作に優紀氏は当時をこう語る︒

国は農業の効率化︑省力ついて考え︑地域を守り︑ど計測器を用いた科学的な審いま︑辻氏のもとには農の最高食味値を得ている︒

魅力を感じて参入する若者﹁週末に農業を始めた頃︑が少しでも増えることを願っている﹂と熱く語った︒

近隣の山が切り崩され︑高速道路が開発されたことで︑化を促すが︑労力のかかる生態系が変わり︑農作物に伝統農法にも価値があるは地域とともに生きていきた﹁独りじゃ
活きられへん﹂ずだ︒それを証明するかのう

15

独活栽培の伝統を受け継ぐ査によるコンテスト︑﹃米何度も試して最適化を図っ

11

中井夫妻は汗を流す︒

大介・優紀夫妻だ︒

14

・食味分析鑑定コンクール

たり︑仮説と検証を重ねた︒

80

う ど

な水の流れを作り出し︑ム
独活農家の後藤一雄氏が妻は︑懇意にしていた三島

つける︒これによって軸の1.2農法で独活を生産する農家

才能豊かな若い農家たちが、創意を凝らし、果敢に挑戦している。

がいる︒大阪府茨木市千提

日本の農業が抱える問題は根深いが、希望がないわけではない。

田植え時期や乾燥の温度を

地域農家の創意と挑戦
ラなく均一に冷やしたり︑

Ａʼ

Ａʼ

13

12
2019 Autumn

13 2019 Autumn

甦る地域農業独創と革新のダイナミズム！

甦る地域農業兼ねた販売スキームである︒

培して収穫する農業体験もてもらい︑顧客と一緒に栽活の株を顧客に一株所有し会﹄を開く︒これは三島独夫妻は﹃三島独活株主の方︑消費者の間でも好評で︑上位店との取引が拡がる一都の﹃ミシュランガイド﹄が〝独りじゃ活きられへん〟︒

独活は独りで活きると書くの応援なくして続かない︒

島独活の生産は多くの方々広く伝えたい︒つまり︑三大事で︑むしろその意味をしてお客様と繋がることがやさない︒独活の生産を通﹁生産量は年１ｔ以上増組織がある︒ 年４月︑４互扶助の精神で立ち上げた数の小規模な専業農家が相兵庫県の淡路島には︑複助け合って自立するが育つのか︒のような〝相互扶助の独活〟が佳境に入る頃︒来年はどそろそろ三島独活の生産う語る︒

も余念がなく︑森社長はこれだけに生産拠点の選定に戦略を立てていたのだ︒そ

就農に際しては綿密な事業携わった経歴を持ち︑新規事業開発部門で農業開発に業に勤めた後︑大手企業の森社長は都内で金融関連企

レタスやルッコラ︑バジル

ティックニンジンやリーフ

りて就農を開始︒現在はス

６反︵計約６０００㎡︶
を借

ス４棟︵計１１００㎡︶と田そして森社長は農業ハウ長︶︒

どの縁もあった﹂︵森社

から声をかけてもらえるななど約 種類に及ぶ野菜を支援があって初めてその価﹁小規模な農家が農業だ

このように︑中井夫妻は人化の利点について︑森社

この複数の農家による法長は︑﹁様々な業務を一元グループで生産している︒

化できたことに加え︑企業けで生計を立てるには︑販考慮して都市部から１時間との取引数が増えた︒個人売まで行わなければならな圏内で年中野菜を栽培でき事業主では︑信用上認めて人の新規就農者が共同で出

同社は︑創業メンバーでる生産拠点を探した︒そのもらえない部分があって︑資して設立したフレッシュ

ある４人の就農者が各々生
際︑千葉︑静岡︑愛知など
苦い思いをしたこともあっ値が活きるのだ︒だから︑産に集中できるよう販売機も検討したが︑最終的に関たが︑それが解消されたこ

三島独活は相互扶助の象徴

能を担う組織で︑受注や出西出身が決め手となって淡とは大きい﹂という︒

生産から販売まで手掛け︑荷作業から管理まで個々の路を選んだ︒知識や経験が
しかし︑収益性を高める

衰退しかかっていた三島独農家の生産以外の業務全般
豊富な代々の農家に対し︑にも︑農業では限界がある

いので︑物流面や生産面をを代行している︒これによ
新規就農者の唯一の強みはグループ淡路島だ︒って︑フレッシュグループ
場所を自由に選べること︒

であり︑そんな独活を世に淡路島は︑神戸や大阪などのではないか︒生産量を増

活の生産を軌道に乗せたが︑の飲食店や小売店へ販路をこれを活かさない手はな
やすには︑農地を確保しなが同社の森靖一社長︒脱サ

この仕組みを考案したの栽培が盛んな尾崎地区に拠産を計画し︑島内でも施設

早いハーブなどの葉物の生値が高く︑生産サイクルのさらに森社長は︑付加価に︑生産規模を拡大すれば︑の多い昨今の状況を鑑みるかかる︒しかも︑異常気象

渉や土壌の整備など時間がければならず︑地主との交える見込みだ︒

ラして 年より新規就農者

月期の売上高は１億円を超20なるだろう﹂とするが︑そルは１億円辺りで頭打ちに当社の中品種中量生産モデの上限というものがある︒

規就農者なのである︒

えるが︑そのうち９割が新がり︑その数は２５０を超

まや仕入れ先は全国へと拡した野菜を扱ってきた︒いはずだ︒新規就農者それぞ

想だが︑容易にはいかない

現を目指すという壮大な構

築いて持続可能な農業の実

あるが︑それもそのはず︑力は他に類を見ないものが想を具現化した︒その実行同じ境遇の仲間を集めて構いこと︒畑仕事が好きで︑まずつくった野菜がおいし﹁新規就農者の強みは︑し︑それを売りにしたのだ︒

から退く農家も多く︑地域あったが︑高齢のため農業

トマトの産地で施設が多く点を構える︒﹁尾崎地区はで顧客数が増え続け︑２０

るが︑年率 〜 倍ペース

期宅配は今年で９年目になるというわけだ︒同社の定とに各々スケールメリット

も︑﹁人や地域性︑品目ご

これについては︑森社長

自然災害のリスクが増す︒

専業農家の共同体

拡大︑５期目となる 年３い﹂︒

届けていきたい﹂︒

30

優紀氏はこう方針を述べる︒

15

として森農園を運営しつつ︑13もそも森社長の目的は一農フレッシュグループ淡路島の森靖一社長

業法人の成長性の追求ではその理由を︑創業者の小しまう︒事実︑農業を始め食品流通の常識と逆行してという問題を抱えており︑れの生産量は少なく不安定

一つは多様性︒その道何十して品質を追求する︒もうを始めた方々だから︑徹底

変わり者扱いされても農業まで成長した︒

高︑利益ともに主力事業に００に到達︒いまでは売上

こそ︑若手の専業農家が共となる組織がない︒だから協同組合︶のような後ろ盾

兼業農家を守るＪＡ︵農業

が有機農法を志向する︒一方々が多くいて︑ほとんど

都会には農業を始めたい

げたかった︒状況を見ると︑けない持続可能な農業を拡を踏まえ︑環境に負荷をか

全農地の ％しかない現実

ストランに提案したが︑い西洋野菜などを洋食系のレ克服するかを考え︑珍しい長は︑﹁少量不安定をどうは苦労したようだ︒小野社

それだけに︑同社も当初を得ない新規就農者は多い︒てみたものの︑断念せざるット通信販売による定期宅購買層向けに︑インターネ

だわって様々な野菜を好む

そこで同社は︑品質にこ長︶︒

対応してくれる﹂︵小野社

いが︑新規就農者は柔軟にう提案しても応じてくれな

年の農家に品種を変えるよ

っぽくもなる︒それでも食は薄くなり︑雨が続けば水菜だから︑曇りが続けば味化学肥料を使わない有機野

ことなく︑小野社長は目をているが︑これに甘んじる

ど取引先数は１００を超え

大手小売店やレストランなの卸販売も着々と伸ばし︑一方で︑同社は法人向け﹁そもそも︑有機農地が同で法人をつくり︑相互に方で農地は空いており︑借まいちだった﹂と述懐する︒

配サービスを始めたのだ︒﹁我々の商品は︑農薬や数現れ︑連携してより大きは顧客の元に野菜を届ける︒

小野社長は︑新規就農者のそれは画一化・均一化を善

つまり︑新規就農者が有﹁定期宅配を始める利用な共同体をつくれば︑いつ者は︑旬の野菜を求めて入とする食品流通の常識へのか必ず専業農家の声が届く

会するが︑冬場に毎週同じ挑戦であり︑我々の価値観べていただくために︑我々大根が届くと︑さすがに飽が広く受け入れられるにはともあれ︑視点を変えれば︑時間がかかるかもしれない︒
そもそも農産物は生き物だ︒

で我々は︑たとえば１週目が青首大根ならば︑２週目

人間と同じく多様なのであって︑それを許容する社会

目は新品種の赤い大根で︑４週目には加賀の源助大根く︒坂ノ途中なのだ︒

同社の挑戦はまだまだ続な社会など到来しない﹂︒にならなければ︑持続可能野菜に興味を持つようにな

顧客には好奇心が芽生え︑毎週様々な野菜が届けば︑をお届けする﹂︒

は京都の聖護院大根︑３週きて退会してしまう︒そこ説明する︒﹁小規模な専業農家には︑支え合う必要がある︒そしりられる︒ならば双方を繋その内容を小野社長はこう輝かせてこうも言う︒てそうした法人が各地に複げられないかと考えた﹂︒

しかしその苦い経験から︑った︒

野邦彦社長はこう語った︒

1.6

ないらしい︒こう見解を語

1.3

弱みではなく︑強みに着目

日が来るはずだ﹂︒
小さな専業農家が共に生き︑そして自立の道を拓くこと︒それが森社長の真意なのだろう︒

新規就農者を支え抜く
一方︑新規就農者が栽培した有機野菜を専門に扱う

有機野菜の専門商社

坂ノ途中の小野邦彦社長

機農業に取り組める環境を

0.5

142019 Autumn

15 2019 Autumn

青果物商社が京都にある︒
年７月に創業した坂ノ途

一貫して新規就農者が生産寄り添うとの方針のもと︑中だ︒成長途上の就農者に09

独創と革新のダイナミズム！

甦る地域農業

地域金融が農業支援を拡大
融資、販促支援、取引斡旋から出資まで
地域金融機関が農業向けの支援に積極的だ。

域金融機関が農業向け支援に積極的とはいえ︑そもそも農業融資における民間金

融機関の割合は小さい︒農林中央金庫のデータによれば︑日本における農業関連

融資の残高は２０１７年３月末で 兆円だが︑このう

ち ％はＪＡ︵農業協同組

28合︶や農林中金などが運営するＪＡバンクが︑ ％は日本政策金融公庫がそれぞ

16

れ占め︑国内の銀行などが占める割合は全体の ％ほどしかない︒

ただ︑日本銀行の統計によると︑国内の銀行による農林業への貸出残高は増え［国内の銀行による農林業向け貸出残高］

年からだ﹂とし︑こう続

る」
という。

つなぐビジネスマッチング

GPエナジーEは、発電した電力を1kWh続けている︒ 年３月末はており、韮や蕗、枝豆の栽培も検討していなどの支援の領域を拡げ

委託した。

けた︒

る」
とし、
「現在、
本サカキやヒサカキを育て

７９６４億円となり︑５年生産法人シダベジに下部農地での営農を

05

19

4.2

残高は5年前と比べ3割増、設備資金残高は5割増（億円） ■ 残高合計 ■うち設備資金
8,000
6,000

5,839

6,022

5,902

6,213

6,549

7,369

7,964

4,000
2,000
0

1,453
▲

2013年
3月末

1,636

1,550
▲

2014年
3月末

▲

2015年
3月末

1,720
▲

2016年
3月末

1,868
▲

2017年
3月末

2,137
▲

2018年
3月末

2,349

▲

2019年
3月末

出所：日本銀行『貸出先別貸出金』。
残高は銀行勘定た﹂︒

ちやすい作物を探すなど、試行錯誤してい30﹁背景にあるのは︑まず計・調達・建設）を発注し、島田市の農業地銀の融資先となり得る農

シダベジの辻佑馬社長は、「日陰でも育前と比べ ％以上増加した︒

設大手ウエストホールディングスにEPC（設

同様に︑国内の信用金庫にが遮られることによる農作物への影響だ。

09

阿波銀︑
農業支援強化

光発電所の建設を計画。
太陽光発電所建業法人が増えたこと︒ 年

注意すべき点は、太陽光パネルで日射よる農林業向け貸出残高もに悩む農家の方に新規就農者をつなぐことで農地の貸借やノウハウの継承などをサポートしている﹂とした

うえで︑営農発電︵ソーラーシェアリング︶の利点についてこう述べた︒﹁当然ながら︑農業経営

効活用に関する相談を受け、営農用太陽からは一般企業による借地

え、農業収入を得ることができる。

での農業が可能になり︑新ーE。同社は地元企業から遊休農地の有増加基調で推移しており︑直接得ることはないが、営農委託料に加

地域金融機関による農業支

ールディングス傘下の合同会社GPエナジ

規参入が急増し︑地銀はこ

家は設備を所有しないため、売電収入を援への積極的な姿勢が伺え

能エネルギー発電所を開発する多摩川ホ

れまで希薄だった農業分野有者であることが多い。
今回の場合は、
農る︒

太陽光発電設備の所有者は、再生可に展開したわけだ︒また︑始まった制度ゆえ、農家が発電設備の所

農家が販路拡大を志向するで、
2018年3月に稼働した。

実際こうした動きは以前

営農発電は農家の所得向上を目的にから見られたようで︑農林がある。
太陽光発電設備の出力は390kW

一方︑食品会社による地元に支払うため、三方よしの仕組みと言える。

中金総合研究所食農リサー

ソーラーシェアリング発電所』

農産物の調達ニーズも高ま

賃借料を地主に、営農委託料をシダベジ

り︑豊富な顧客網を持つ地あたり36円で売電して収入を得、土地の鉄道で有名なこの地に、『島田

チ部の長谷川晃生部長代理全般が対象で︑コンサルティングサービスの提供先まで含めると︑年間の訪問数

は延べ２００を超えるという︒

同行営業推進部地方創生推進室の林裕己経営役は︑﹁当行では︑事業承継問題

静

岡県島田市。
SLが走る大井川

は︑﹁地方銀行が農業向け

農地のうえに太陽光パネルを設置し、営農と発電事業の両立を図る営農発電（ソーラーシェアリング）。
農家が発電事業まで手掛けるのが一般的だが、営農だけを受託する場合もある。

銀は農家と食品関連会社を三方よしの営農発電

融資に積極的になったのは

け支援は融資にとどまらな

GPエナジーEの営農用太陽光発電所。太陽光パネルの下ではサカキを栽培

56

地

政府系金融機関の寡占市場だった農業融資で存在感を高めつつ、支援の幅を広げている。

ただ︑阿波銀行の農業向い︒農家への支援は幅広く︑

85

自の融資を実施︒農業向け

販促サポートから６次産業

融資残高は 年３月末の・７億円へ︑日本政策金化やスマート農業の導入支19・２億円が 年３月末には

1846

融公庫の代理貸残高も 年も多く︑農業生産法人から19 18援まで多岐に亘る︒支援先

個人事業主まで認定農業者

３月末の 億円が 年３月

末には ・６億円へそれぞれ増えている︒

58

93［国内の銀行による農林業向け設備資金の新規貸出額］
過去7年間増加基調で推移

（億円）
1,000

879

750
500

372

485

625

719

688

840

250
0

▲

2013年
3月末

▲

2014年
3月末

▲

2015年
3月末

▲

2016年
3月末

▲

2017年
3月末

▲

2018年
3月末

▲

2019年
3月末

出所：日本銀行『貸出先別貸出金』

実際︑地域金融機関は︑融資をはじめ︑販路拡大やビジネスマッチングなど︑農業向けに様々な支援を行っている︒

阿波銀行は 年より05

たとえば︑徳島県の地銀︑農業向け融資を始め︑現在は農業近代化資金などの国の制度融資や日本政策金融公庫との協調融資とともに︑農業者の運転

資金用途を想定したカードローン式の独も持続可能性が何よりも重要で︑赤字では続かない︒

その点︑長期に亘って売電収入が得られる営農発電は有効だ︒徳島県は営農発電が盛んな地域でもあるので︑我々は積極的に提案している﹂︒

農業法人に資本参加

このように︑農業融資にとどまらず︑きめ細かいサービスを提供する地域金融機関が全国的に増えている

が︑最近は農業法人へ出資する動きもある︒法人による農地所有の規制緩和を背景に︑ 年には秋田銀行が三井住友銀行や秋田県内の農業法人などと共同出資で新しい農業法人を設立した︒

鹿児島銀行も鹿児島県の鹿児島中央青果など地元企業

らと新しい農業法人を立ち上げ︑野菜の栽培に参入している︒

農業は言うまでもなく地域に根差した地域の基幹産業だ︒とすれば︑地域経済を支える地域金融機関が地域の農業を支援し︑あるいは生産者と協業して農業を振興していく形が望ましいのかもしれない︒

17 2019 Autumn

16

阿波銀行営業推進部地方創生推進室の林裕己経営役［国内の信用金庫による農林業向け貸出残高］
銀行より増加率は低いものの年々増加基調（億円） ■ 残高合計 ■うち設備資金
1,600
1,200

1,193

1,152

1,201

1,190

800
400
0

393
▲

2013年
3月末

403
▲

2014年
3月末

448

▲

2015年
3月末

460

▲

2016年
3月末

1,243

486

▲

2017年
3月末

1,298

505

▲

2018年
3月末

1,407

546

▲

2019年
3月末

出所：日本銀行『貸出先別貸出金』

2019 Autumn

16

Ｇ
ＡＰ
︵＝ Good Agricultural︶とは︑農業におPractice

ける食品安全︑環境保全︑
労働安全などの持続可能性を確保するための生産工程管理の取組みのことである︒
一般に︑商品の流通が拡大すると︑流通過程が不透明になり︑リスク管理が難しくなるため︑商品の品質を担保する機能が求められる︒小売業者が仕入れ先の生産工程をすべて管理することも可能であるが︑個々の小売業者が独自のルールで管理するのは非効率である︒ならば第三者が点検する仕組
みをつくろうというのが︑生産工程管理の認証制度の始まりだ︒
世界には様々なＧ Ａ Ｐがあり︑日本のＪＧＡＰ︑韓国のＫＧＡＰ︑
台湾のＴＧＡＰ︑カナダのカナダ︶と︑各国ＧＡＰ︵ ＝ CanadaGAP

開する流通業者は農業生産者とのに各々存在する︒グローバルに展
取引に際してＧＡＰ認証の取得をそこで流通のグローバル化を見条件とするようになってきている︒
据え︑各国で各々異なるＧＡＰのルールの共通化︑すなわち国際標通業者などが加盟する国際組織Ｇ準化が進んだ︒食品メーカーや流ＦＳＩ︵世界食品安全イニシアチ
ブ︶が︑世界にある多種多様な食品安全認証の等価性を評価しており︑農産物の生産に関する認証はめている︒

５つのＧＡＰを国際標準として認ＧＡＰは生産者を守る国で通用する認証になったのだ︒

そのひとつがグローバルＧＡＰ

出できる可能性が広がる︒日本Ｇ通業者から認められ︑農産物を輸取得した生産者は︑世界各国の流全の分野では︑農作業の事故を考のためのものとも言える︒労働安に思われがちだが︑むしろ生産者と︑流通業者のための認証のよう

ＧＡＰが策定された経緯を辿る

ＡＰ協会が策定した日本発のアジ慮し︑事故のリスクを洗い出して︶だ︒これを︵ ＝ GLOBALG.A.P.

︶は昨秋Ｇ
アＧ Ａ Ｐ︵ ＝ ASIAGAPれている︒例えば︑ロンドン大会

企 画・推 進 統 括 官

リ・インターナショナルが︑

ニュージーランドのゼスプ

キウイフルーツ販売大手︑

ＧＡＰの取得が進んでいる︒

県のキウイ生産者の間でもるからである︒他には愛媛を調達する方針を掲げていを取得した生産者から茶葉を行うなかでアジアＧＡＰ

本原則を順守した原料調達

ーラが持続可能な農業の基

県のお茶農家だ︒コカ・コ

いる生産者の代表格は静岡

日本でＧＡＰを取得してく︒

事故が減ったという声を聞Ｐを取得した生産者からはり込まれており︑実際ＧＡ

働の安全性を担保する仕組みが盛ＦＳＩに国際標準として認められ︑ 作業内容の改善を促すといった労グローバルＧＡＰと同様︑世界各農業生産における適切な工程管理を確保するＧＡＰ︒
これが持続可能な農業を目指すうえで必要だという︒なぜか︒
内閣官房オリパラ事務局の勝野企画・推進統括官が語った︒「ＧＡＰ認 証 普 及への挑 戦
そ れは持 続 可 能 な 農 業の第一歩 」

勝野美江

では︑農産物の調達基準として︑

内 閣 官 房 東 京 オリンピック・
パラリンピック 推 進 本 部 事 務 局

Ｉ Ｏ Ｃ︵国際オリンピック委員

英国の生産者団体がつくったレッ

リンピックでも重視されており︑ドトラクター認証などが義務的基を指摘してくれる︒改めるべきと会︶が２０１４年に採択した﹃オ準とされ︑グローバルＧＡＰなど

ころを改めれば︑ＧＡＰ認証は取リンピック・アジェンダ２０２が推奨基準とされた︒

らキウイを調達しているという背大手流通業者が生産者との取引０﹄には﹁オリンピック競技大会

同じくＧＡＰを取得した生産者かに際し︑ＧＡＰの認証取得を条件得できるはずだ︒

しかし︑日本ではまだまだＧＡにする動きは徐々に始まっている︒ の全ての側面に持続可能性を導入景がある︒

産者数の取り方にもよるが︑農業

東京大会でも︑食品安全︑環境Ｐの取得率が低い︒分母となる生する﹂と明記されている︒

生産者にとっては︑国際標準のＧた調達基準が︑組織委員会が調達

ン大会以降︑持続可能性に配慮し

アＧＡＰなどが農産物の調達基準のとしてグローバルＧＡＰやアジ

生産者の５％程度と言われている︒ とくに複数の流通業者と取引する
しかもそのほとんどが農業生産法

ＡＰ認証を取得していれば︑どの保全︑労働安全の要件を満たすも人だ︒背景には︑ＧＡＰを取得し業者にも通用するため︑管理を一

実際︑ 年に開催されたロンド

なくても農産物を販売できる市場

ック・パラリンピックへ食材を提する動きが活発だ︒東京オリンピ者や農業高校の間でＧＡＰを取得

こうした経緯から︑全国の生産に位置づけられている︒
れ︑食材には特別な規定が設けらする全ての財・サービスに適用さる︒

本化でき︑効率的な経営が実現す

くないと言われる︒生産工程管理

目的は持続可能性の追求
ＧＡＰが普及すれば︑流通業者

生産する方々が増えており︑ 年供しようと基準を満たした食材をになるだろう︒

みが広がることが大会のレガシー

契機に持続可能性を追求する取組

オリンピック・パラリンピックをなどの課題を抱えているが︑東京

いま日本の農業は︑担い手不足の食材があることが分かった︒

秋の調査では必要量を上回る規模

18といっても︑要は︑農器具や肥料︑農薬などを整理整頓して使用料な

よる環境影響といったリスクが管よる生産者の負担や︑農業生産に理され︑リスクが減ることが期待のリスクをはじめ︑過度な労働に荷作業用の手袋は分けなければなされる︒そう捉えれば︑ＧＡＰの存すればよい︒収穫用の手袋と出らないといったルールも︑安全管どを記録し︑作業日誌をつけて保理のためには︑当たり前のことでの実現であり︑ＳＤＧｓ︵持続可本質的な目的は︑持続可能な農業生産者がＧＡＰを取得する場合える︒

能な開発目標︶に沿ったものと言ある︒
は︑ＧＡＰ指導員の力を借りるこ

この持続可能性については︑オともできる︒彼らは農場や生産工程を点検し︑問題があれば改善点

KATSUNO Mie

ＧＡＰの認証取得は決して難し環境がある︒

12

プロフィール●1968年徳島県生まれ。91年京都大学農学部卒業後、農林水産省入省。
2011年より大臣官房情報評価課課長補佐、食料産業局食品製造卸売課課長補佐、食料産業局総務課食料産業調査官を歴任し、16年食料産業局食文化
・市場開拓課和食室長に就任。同年6月より内閣
官房オリパラ事務局参事官、19年7月より現職。
博士（人間発達科学）。

18
2019 Autumn

19 2019 Autumn

Voice ofGovernment official

高は同６％増の５６２４・

４５４・３億円︑貸出金残金残高が前期比５％増の６グで実績を上げているのかを進めてビジネスマッチン

実践しているのか︒多角化

では︑どのような経営を

あれもこれもできないの

経営資源に限りがあるので︑の道のプロには敵わない︒

や株式への投資などは︑そ﹁投信や生保の販売︑外債販売していないという︒

用組合の財務は堅方銀行と比べ︑信３億円で︑預貸率は ％超と思いきや︑﹁預金と融資しても１０６行中 位につ調だ︒２０１９年３月期決と高水準を維持︒とくに本事実︑ 年３月期は︑預算では︑全国１４６信組の業の儲けを示すコア業務純だ﹂と謙遜ぎみに語りつつ績悪化が目立つ地

うち１００信組以上が預金に特化する﹂︵山本明弘理
も︑﹁預金と融資で地域をその理由を山本理事長は︑と貸出金を増やしている︒
益は︑過去最高の ・８億元気にするというのが地域

債務超過の企業に対しても︑社長の仕事観や熱意︑あるいは企業の成長性や技術力
によっては︑融資を実行する︒信じて融資した企業が活躍することほど大きな喜びはない︒だから融資はロマンなのだ﹂︒

決裁は３日以内
さらに広島市信組の融資における強みを挙げるなら
ば︑スピードだろう︒同信組は融資を３日以内で決裁する︒そのために︑山本理
事長は︑３時に起床し︑５時前に出勤して毎日６時分から始まる役員会議に出席するという︒﹁金利は安いにこしたことはないのだ
ろうが︑スピードも大事︒

6,454

5,624
5,285
6,094
5,704

4,123

2016年 3月期

2017年 3月期

2018年 3月期

2019年 3月期

4,900
4,626
94
28

29

33

37
2016年 3月期

2017年 3月期

2018年 3月期

2019年 3月期

0

163 10.24

4

159 10.09

2,000

156 10.05

6

5,484

うち事業者向け）
貸出金（
預金（譲渡性預金除く）

90

不良債権を処理してきたからだ︒マイナス金利政策の下︑地域金融機関の実力が問われている︒不良債権の他社との差別化を図る広島

企業や個人への積極融資でこのように︑地元の中小いうわけだ﹂︵山本理事長︶︒

で︑努力で応えていこうとしいというニーズがあるのいち早く資金を用意してほルを築くためにも︑本来業

そして持続可能な事業モデ

信組が存在するのだから︒

基盤を築き︑成長を遂げる

きまい︒現に︑盤石な経営

績を外部環境のせいにもでからといって︑悪化する業

べ ポイント低い２・ ％不良債権比率は前々期と比の一括売却を進め︑前期のる︒そのうえで︑不良債権主義でリスクを回避してい億円までと定め︑小口多数

社あたりの融資額を原則たとえば︑同信組では１がない︒

務のあり方を再考すべき時

営環境は厳しい︒しかしだ利政策︒地域金融機関の経引く日本銀行のマイナス金

域経済が停滞するなか︑長少子高齢化が進行し︑地を見通す︒

差が生まれるだろう﹂と先そうでないところで大きな処理を進めてきたところと︑※コア業務純益は本業のもうけを示す指標。本業の利益である業務純益に一般貸倒引当金繰入額を加算し、国債等債券損益を差し引いて算出。

が来たのではないだろうか︒

内国為替24時間365日対応開始

市信組であるが︑経営にお2018年

けるリスクヘッジにも余念

貸出金残高5000億円突破

事長︶選択と集中なのだ︒

発揮された︒というのも︑及ぶ融資を実行したのだ︒

2017年

金融機関の本来業務に徹し︑ツーセルはいまでこそ中外

当時の状況を︑山本理事

日本格付け研究所（JCR）
より「A（安定的）」の格付けを取得

し︑預金残高規模が１桁異けるなど極めて大きい︒

なかでも突出しているのが︑円で 期連続の増益を達成

業﹁シシンヨー﹂の愛称で親給される個人のお客様の身

製薬と膝軟骨再生細胞治療

つまり︑徹底した客先訪長は︑﹁会社を訪問し︑辻

2015年

しまれている広島市信用組

り︑それは広島大学発の再の上話や企業の設備投資計製品で提携する注目企業だ

問は︑預金や融資の機会創

社長から開発医療について

手形・振込に代わる資金決済『でんさいサービス』開始

金融機関の使命だろう︒汗生医療ベンチャー︑ツーセ

画のほか︑事業性評価の判が︑一時は資金繰り難に陥出に加え︑融資リスクの正2013年

投資信託や生命保険は一切るという︒これについて︑断材料まで様々な情報が得

確な見極めにも活かせられ一から説明を受けた︒そしPay-easy口座振替受付サービス開始

なる地銀や第二地銀と比較

山本理事長はこう説明した︒
ル︵広島市︑辻紘一郎社

られる︒これは非効率のよっていた︒そんなツーセルるのである︒だからこそ︑て確信したのだ︒必ず成功

2011年

合だ︒

を流して使命を全うしてきただけだ﹂と強調した︒﹁融資はロマン﹂とはいえ︑同信組の預金と融資への力の入れ方は︑
他の金融機関と一線を画する︒山本理事長をはじめ︑役員︑支店長︑営業担当者
が︑箱入り饅頭とディスク
ロージャー誌を持参して客先を回るのだ︒しかもその数︑３週間で 万軒にのぼ﹁１日にお客様を 軒︑うに見えて最も効率的な手を支援したのが広島市信組

長︶への支援でも遺憾なく法だ︒我々は︑金を追うので︑ 年から累計４億円に軒と訪ねれば︑年金を受ではなく︑人を追う﹂︒

同信組は融資におけるリス﹁我々は︑赤字︑繰欠︑た︒

すると﹂と語り︑こう続け

実際︑広島市信組の最大クテイクが可能なのだろう︒の強みは融資の実行力であ

法人向けインターネットバンキングサービス開始

山本理事長は︑﹁我々のまで抑えている︒
財務が健全なのは︑愚直に

20
2019 Autumn

21 2019 Autumn

2008年

0

16年連続の増収で過去最高益を達成した広島市信用組合。

2007年

50

預金と融資の本業に特化する〝選択と集中〟が功を奏し、業績は好調だ。

個人向け国債取扱開始

86

広島市信用組合が示した成長の要諦『しんくみお得ねっと』
に参加

3,787

422人

個人向けインターネットバンキングサービス開始

82

41

火災保険の窓口取扱開始
2002年『広島第一信用組合』
と合併
2001年

新本店ビル完成

100

YAMAMOTO, A k i h i r o
デビットカードサービス開始
2000年

外国送金取次業務開始
1995年

国債等の窓販業務認可取得
1994年

3,478

役職員数

サンデーバンキング開始

3,283

h t tp: / / w w w.hirosh i m a s h i .s h i n k u m i .j p

国債代理窓販取扱開始
1991年

4,000
163億3655万円（2019年3月期）

1988年

8
経常収益

『しんくみネット』
でキャッシュサービス開始

6,000
200億1114万円

1987年

10
出資金

融資業務をオンライン化

154 10.11
1952年

1985年

（億円）
8,000

設立

預金全科目をオンライン化

（％）
12
1952年

『吉田信用組合』と合併
1980年

自己資本比率広島県広島市中区袋町3-17

1972年

当期純利益

創業

『西条信用組合』と合併

150

山本理事長の信念に迫った。
10

1957年

コア業務純益
本店所在地

87

94

広島市で設立

経常収益

19

1952年

17

〜広島市信用組合の歩み〜
14『シシンヨービジネスクラブ』設立、情報提供サー
ビス開始

29

20

（億円）
200

山本明弘理事長
プロフィール●1945年山口県生まれ。68年専修大学経済学部卒業後、広島市信用組合に入組。三篠支店長、中広支店長、出島支店長、可部支店長、商工センター
支店長、本店営業部長、審査部長などを経て、2001年
専務理事、04年副理事長に就任、05年より現職。

1.6

2003年

0.4

広島市信用組合社名

16期連続増収
4530［広島市信用組合の業績］
Company Profile

確たる信念

信 金・信 組 の

６００〜６５０℃の高温でを通す中性の炭材になり︑市販されている︒大気汚染などの重金属を含んだ炭が銀や鉛︑ヒ素︑カドミウム

く︑電気を通しやすい導電したため︑水と一緒に重金などで重金属が地中に堆積

持 続 可 能な地 域 社 会を拓く

伝統の炭焼き 技術
いま炭がブームだ︒室内の空気浄化や脱臭のほか︑炭を食べる〝食炭〟まで用途は広い︒

ックフードが人気

ま︑炭入りのブラ

中温︑高温で焼き分けていが︑用途に合わせて︑低温︑

主に杉や松︑檜︑竹であるなど︑用途は様々︒原料は焼くと︑炭素率 ％の電気

﹁３００℃前後の低温でザーはこう説明する︒

都留工場長兼スーパーバイ

そんななか︑
様々な炭製品を販売する炭香が注目を集めている︒

を博している︒ブるらしい︒同社の鈴木弘明
を通さない絶縁状の酸性を環境循環型のは︑炭素率 ％のやや電気

０〜４３０℃の中温炭化で帯びた炭に仕上がる︒４２

ックティーまで︒要

炭焼き事業で持続可能な食品に混ぜて食べる

食炭が流行っている︒ 社会を構きたい
この食炭の歴史は古く︑炭香の水越大輔 取 締 役 に よ れ ば︑を食べてきた︒炭に﹁日本人は昔から炭は整腸作用があって︑いわば薬の一種︒炭焼き職人に病なしという言葉まであるほど﹂︒
ただ一口に炭といっても︑燃料や吸着材︑脱臭剤︑解毒剤

アースマット︑食炭まで︑多彩な炭製品を商品化している︒

間伐材を利活用とはいえ︑炭香の売にとどまらない︒

事業は︑炭製品の販幅広く手掛けており︑やがて両者は︑炭業界の活性化を目的に 年５月に
﹃炭サミット﹄を︑同年月には鎌倉で﹃ブラックフードフェスタ﹄を開催︒そして意気投合して 年 月に炭香と鎌倉すざくは協業体制をとる形で鈴木氏が炭かつて米国の商社などに香に加わった︒
勤務し営業経験の豊富な水越取締役と︑唯一無二の炭焼き技術を持つ鈴木都留工きに着手したのは︑創業当というのも︑同社が炭焼た現炭香都留工場長の鈴木

鎌倉で炭製品を販売していざく﹄という屋号を掲げ︑るようだ︒

効果は徐々に表れてきていでまだ１年だが︑シナジー

場長︒両者がタッグを組ん

初建設業を営み︑林道をつ氏と出会った︒

業の活性化︑雇用開発︑水伐材を有効活用し︑治山事

では︑﹁山の整備で出る間用がきっかけだった︒いま言葉を失ったのをいまでもその精巧な技術に圧倒され︑きつけた陶器を見た時は︑を︑﹁店内で表面に炭を焼水越取締役は当時の状況りだ︒

同社の挑戦は始まったばかな地域社会を切り拓く﹂︒﹁炭焼き技術で持続可能くる際に出た木材の有効活と位置づけている︒

た︒

はパウダー状の炭をイスクリームにブラ入りラーメンやブラックア

ラックピザがあれば︑竹炭

い焼くと︑炭素率は ％と高性のアルカリ炭となり︑燃いまの樹木だ︒一般の土窯属を吸い上げて育ったのがでは重金属が取り除けな

えにくくなる﹂︒
それゆえ︑燃料用の炭でそこで同社では︑炭を焼も︑火を起こす炭は低温炭
官民合同事業の支援

く際に︑土窯ではなく︑コい﹂︒

くられている︒なお︑冒頭は燃えにくい高温炭化でつ
ンピュータ制御式の金属炉

同社は自らの事業をや里山保全活動︑あの食炭は︑高温で焼いたアを使用する︒市販の金属炉﹁環境循環型事業﹂

るいは農業振興まで

ルカリ性の炭なのだが︑鈴に独自の改良を加えており︑って重金属を多く取り除く

低酸素ガス吸引式技術によ木都留工場長はこう警鐘を鳴らす︒﹁巷では︑微量ながら水ことができるという︒
同社では現在︑金属炉を５台所有し︑地元のシルバー人材とともに︑塗炭など

炭焼き技術をさらに磨き上げ︑資源を確保する﹂との理念

たのは２０１７年３月だっ

そんな炭香に転機が訪れではなかった︒たとえば︑

炭陶や塗炭の加工技術だけ術には定評があり︑それはw w w. s u m i k o h . c o . j p

実際︑鈴木氏の炭焼き技

た︒サイエンスボードなど

海上に打ち上げる鎌倉の花

水越大輔取締役

1212横浜銀行、山梨中央銀行

覚えている﹂と話す︒の内装材の販売から︑さら

火大会で海を汚染しない火

13人

いるのだ︒

なる業容拡大を図った水越

自に炭材で火薬を作成し︑薬が求められ︑鈴木氏は独

従業員数を掲げ︑炭焼きを展開して取締役は人材発掘に力を入非公開化で︑火持ちを長くする炭［ 炭香 ］れたのだが︑その矢先︑水特許を取得したこともあっ

1000万円

売上高の内装材から炭グッズや炭60

172007年9月

資本金

炭の用途を拡げたい

75

設立

22
2019 Autumn

23 2019 Autumn

炭香は里山保全の観点から間伐材を利用し、それを炭製品の原料に
充てている

技 と魂
越取締役は︑当時﹃鎌倉すCompany Profile

表面に炭が焼きついた精巧な陶器（右）パウダー状の食炭。毎日適量食べれば病気にかからず健康を維持できるらしい（左上）鈴木都留工場長の独自技術でカスタマイズされたコンピュータ制御式の金属炉（左下）

つくりびとの鈴木弘明都留工場長

18

主要取引銀行山梨県上野原市上野原5018
本店所在地

炭香
社名

97

同
社の創業は１８６５年︒一言才三郎
氏が 歳の若さで雑貨屋の一言商店を始めたのが最初だ︒父親の伊三郎氏が急逝し︑才三郎氏は雑静岡銀行、清水銀行、
静岡焼津信用金庫、商工中金
http://www.hitokotoseicha.jp

してきたのだろう︒

いを長きにわたって大切に

同社はお茶農家との付き合ないはずだ︒だからこそ︑

香り高いお茶には仕上がら取引銀行

貨を売るほかに生計を立て

一言社長は︑﹁お茶は毎30人る手段がなかったらしい︒

日飲むもの︒味が変わると︑7億円（2019年3月期）

やがて明治時代に入ったう依頼が非常に多いという

従業員数

年︑才三郎氏に待望の長話を聞き︑台湾や北米に︑お客様からすぐに指摘され1100万円
売上高

才三郎氏はこの頃から静岡

抹茶や粉末のほうじ茶を輸る︒ただ常に同じ品質の茶

1981年
資本金

男︑伊左衛門氏が生まれる︒

いたが︑バブル景気を追い出し始めた﹂と話す︒以来︑当社には︑利益を度外視しら︑加工技術が問われる︒ても︑納得のいくお茶をつが手に入るわけではないか
現状は売上高７億円のう

くりたいという思いが根底

同社は海外の展示会にも積ち︑海外向けの占める割合

極的に参加しているという︒

は５％程度だが︑一言社長にある﹂とモノづくり魂をとはいえ︑上質な茶が手は︑﹁３年以内に海外市場に入らなければ︑いくら熟覗かせた︒
売上げを達成したい﹂と意で１億円︑国内で７億円の気込み︑東南アジアへの進練の技をもって加工しても︑

1865年
設立

県中部にある牧之原台地をか︑同社の製茶加工は軌道
風に１０００円から１５０

これを機に同社は大規模ように売れたという︒
な設備投資を決断し︑ 年は決して順風満帆とは言え振り返れば︑同社の歩み

利益度外視でも納得いくお茶をカネイ一言製茶

93

創業

開墾し︑茶を栽培し始めたという︒同社は現在︑製茶加工を生業としているが︑当初は茶を生産していたの製茶加工に着手したのは︑だ︒
才三郎氏の跡を継いだ伊左衛門氏である︒１９１４年︑日露戦争に勝利して日本の景気が上昇し︑欧米との交流が盛んになったため︑伊と加工を試みたわけだ︒い
に乗り︑戦中の混乱期も途左衛門氏は茶を輸出しよう
まなお続く同社の事業の礎
絶えることはなかった︒
改組すると︑ 年に転機が０円の商品を販売し︑飛ぶは︑１００年以上前に築か年にカネイ一言製茶へ法人

Company Profile

れていたのである︒

カネイ一言製茶81

到来し︑同社は小売り大手

87

出も検討している︒

伊左夫社長は︑﹁先代はスーパーマーケットへの出荷が中心になると読んだ﹂と
この目算は見事に当たっ語る︒
た︒バブルの崩壊をきっかけに高価な商品の売れ行きこそ伸び悩んだが︑代わりに１袋８００円程度の茶が堅調に売れ続け︑２０００
年には年間販売量が１２０万本を超すロングセラー商品となったのである︒
しかし 年３月に東日本だ︒

画したい﹂と展望を抱くのローズアップした商品を企う認識があった︒そこをクて︑お茶に対しては薬といいる︒一言社長は︑﹁かつしい商流の確立を目指してを武器に︑同社は現在︑新技術と︑農家との信頼関係

１００年続く製茶加工のちだ﹂と熱く語った︒

供していきたいという気持

発のよい商品を︑ともに提ら茶を仕入れている︒静岡

２代︑３代前の方のときかき合いしている方々とは︑一言社長は︑﹁いまお付一変する︒静岡県産の茶が大震災が起こると︑状況は

11

震災を機に海外展開

創業150周年には島田市内に包装加工場

2015年

を建設︑大型冷蔵庫も導入

伊左夫氏が4代目社長に就任 伊一郎氏は会長にのイトーヨーカ堂との取引

100万円増資し1100万円に2011年を開始︒当初店頭では１袋るとの報道が連日テレビや新聞に飛び交ったのだ︒﹁お茶を贈答するのは失礼だという風潮が広がったため﹂︵一言社長︶︑売上げが減少していった︒
伊左夫氏が社長に就任したのは︑そんな逆風が吹き荒れる 年５月だっただけに︑﹁社長就任は震災前から決まっていたこと︒運が悪かった﹂と苦笑する︒
国内の需要が冷え込むな
か︑一言社長は海外市場に目を向ける︒きっかけはロ

量販店に積極的に卸売りするようになる

そもそもお茶を嗜む習慣

創業者の才三郎氏が死去

ンドン五輪だったようで︑

本社外観
一言伊左夫社長

農家と二人三脚で守る
伝統のお茶の香り
2009年

ない︒では１５０年以上の包装工場を建設。大型自動収納可能な冷蔵庫を導入

一言社長は︑﹁知人のレス

イトーヨーカドーとの取引を開始
1993年

歴史はなぜ紡がれていった

1987年

リング関係者から︑各国か『カネイ一言製茶』
として法人改組のか︒

伊左衛門氏の孫で現会長の伊一郎氏が誕生
1981年

ら抹茶を送ってほしいとい1934年

は︑古くから日本人の生活1922年した︒これについて︑一言

山本山と取引を始める

５００円程度の茶を並べて2代目伊左衛門氏が日露戦争を機に海外に販路を拡大
1920年

放射性物質に汚染されてい才三郎氏は牧之原台地で茶栽培を始める

静岡県島田市道悦1-1-9
本店所在地

11

1914年

に根づいている︒それゆえ才三郎氏の長男伊左衛門氏が誕生
1878年

11

24
2019 Autumn

25 2019 Autumn

わずか11歳で雑貨を扱う『一言商店』を始める

社名

左が製茶加工を始めた伊左衛門氏

香り高い煎茶を味わうには鮮度を保ちながら乾燥させた茶がいる。
そんな茶の加工を１００年以上に亘って静岡で手掛けてきたのがカネイ一言製茶だ。
同社の歩みを追った。

78
父親の死をきっかけに才三郎氏が1865年

T r a d i t i on & P r i d e〜カネイ一言製茶 154年の歩み〜

本社ではさまざまな商品を販売している期待の── 貴社を志望した理由は？

契約を結ぼうが、
当行とお客様との契約

大学では商学部に在籍し、私は、卒業を控え、大学に進学するか、かった。私はお客様にとってよい商品だであることに変わりはない。
とはいえ、皆がゼミの専攻が金融だったことも就職するかで悩んでいた。
ただ、高校時と本気で思っていたので、同僚がお客

私と同じ考え方ではない。悩みがなかっあって、自然と銀行で働きたい

たわけではないが、上司が私を制止しなと思っていた。地元で就職先いでいてくれて励みになった。

を探したとき、「日本一雰囲気

代に佐賀県代表として全国大会に出場様に提案して「駄目だった」と帰ってきたさせてもらったので、何か佐賀県のためときは、「お客様にとってメリットがあり、丁に働きたいという思いがあった。
そんな折、寧に説 明すればご理 解いただけるは

ソフトテニスを続けられるという期待のこともあって当行を志望した。
今はもうないが、当行のソフトテ

逸 材

ニス部は全国大会の常連で、私は入行から10年間、結婚するまでソフトテニスを続けた。
── 入行からの状況は？
１９９７年に入行し、武雄支店から鹿 島 支 店、本 店を経て、再び武雄支店に戻ってきた。入行以来、窓口業務に従事していたが、３年前、武雄支店に再度赴任して１年半くらい経過した頃、
当時の武雄支店長から勧められ、外回りの営業に就いた。当行では女性の営 業 職は主に個 人 担当、
男性は法人担当と分かれていたが、今年度からは、その垣根をなくし、私は４月から個人だ
けでなく、法人のお客様も担当するようになった。

佐賀銀行
武雄支店

山﨑洋子 得意先係

── 現在の仕事の内容は？
いま当行は、コンサルティン
グを起点とする営業に力を入れており、お客様のニーズや課題解決に向けたさまざまな

プロフィール●1979年佐賀県塩田町（現嬉野市）
生まれ。97年3月嬉野商業高校（現嬉野高校）卒業後、佐賀銀行へ入行。武雄支店、鹿島支店、本店で窓口業務に従事後、2015年再び武雄支店に配属され、16年より現職。高校3年時にはソフトテニスのインターハイで全国3位に。

提案を行っている。
中でも昨今のSDGs（ 持続可能な開発目標）、ESG（環境・社会・企業統治）など、ず」と自ら再提案に動いた。

提携業者との連携による丁寧な説明のよい銀行を目指す」「人をつと熱意を持った提案で、1ヵ月後にご契くり 人に尽くす」
といった当社約をいただいた。
そればかりか、お客様の理念に魅力を感じ、迷わずから土地の有効活用について相談を受当社を選んだ。

秀逸バンカーの仕事観──部下への接し方で注意している
点は？

けるようになった。当行はメインバンクでないにも関わらずだ。

──入社からの業務は？
三門支店に配属され、10ヵ──ビジネスマッチングのポイントは？

月預金業務に携わった。
そのとにかくスピードを重視することではな

後、渉外業務を担当し、以後いだろうか。私は、支店長や上司の了解

営業職を続けてきた。当社にを得る前に先の建設会社の社長とのアは、元々お客様とじっく
り話してポイントメントを取ったこともある。

課題解決の相談に乗るという風土があった。
それが現在の── 仕事のやりがいは？

当社のビジネスモデルである

目標に向かって行員全員が一生懸『 本業支援 』や『 最適提案 』

命努力し、その結果目標を達成して喜びに繋がっている。一般社員かを分かち合うこと。
この経験はスポーツとら係長、支店長代理、支店長

似ており、何物にも代え難い。
さらにはへと立 場は変わっても、私は様々な方に出会えて家族のように仲良く一貫して営業の最前線でおときなれること。
そして子供が「銀行に行く

客様と接することに努めてきた。

のママがかっこいい」と言ってくれること。

これからも、絶えずお客 様のその度にこの仕事を続けたいと思う。子

顔を見ていたい。

トマト銀行
執行役員
岡山南営業部長宮本裕司

プロフィール●1964年岡山県生まれ。
1988年3月北九州市立大学商学部卒業後、同年4月山陽相互銀行（現・トマト銀行）へ入行。三門支店に在籍し、渉外業務などを経験。
2007年より和気支店長、09年より岡山南営
業部次長、10年より大供支店長、13年より西大寺支店長、15年より執行役員・津山支店長、18年より現職。

育てに協力的な夫にも感謝している。
── 今後のビジョンは？

──お客様と接するうえで心掛けていきないことは、自らのネットワークを活用

ることは？

し、様々な外部の専門家や機関から力佐賀は小さい街だが、当行は多くの社員には営業目標があり、銀行の都や知恵をお借りしている。現在当社の県民の方に選ばれている金融機関だと合を優先して、話しがちになるが、それ提携先は１００以上あり、多様なニーズ

自負している。地域と共に、地域の活力

では一方通行の関係になってしまい、にお応えできる体制が整ってきた。金融を未来へつなぐ銀行として佐賀を盛り上後につながらない。私は、まずはお客様機関同士の協調も増やし、お客様の要げたい。

の考えを聞かせてもらうことが基本だと望に応えるために日々取り組んでいる。

今年8月に佐賀県を襲った大雨の影思う。

響で、各地に甚大な被害が発生した。

当社では〝アクティブリスニング〟と称

私自身も被災し、車４台冠水して、床上して、まずは相手の言葉に積極的に耳──苦労したことは？
苦労という感覚はない。問題が生じ、熱意・誠意・創意を胸に お客様の言葉に耳を傾ける

人間同士、相性の良し悪しがある。誰が内したが、最初は興味を持ってもらえな

高校時代、
ソフトテニスに打ち込んだ

全行員で喜びを分かち合う これこそ何物にも代え難いで、私の同僚が太陽光発電設備を案

── 貴行を志望した理由は？

逸 材

部下には、経験を積んでもらいたいと考えている。最初は同行訪問をすること
でお客様との会話の仕方を見せて学んでもらう。
その後１人で行かせて、例え
うまくいかなくても、それは私の教え方が悪かったと捉える。一度成功体験を得れば、自信を持って仕事に臨めるはずだ。
さらに、私は入社当時、強い情熱とモチベーションを持った先輩に大いに鍛えられた。最初の年によい先輩から色々と学べたので、それを引き継いで部下に接してきたように思う。
最近は指示を待ってしまう姿勢の社員が増えたように感じる。失敗を恐れずに仕事をしてほしい。
そうできる雰囲気をつくり出すため、叱ることはあっても怒ることはしない。
──誰にも負けない強みは？
熱意、誠意、創意の３つを大切な心構えとしており、
これらは負けない自信がある。熱意だけでは一方的なセールスになってしまうため、心からお客様のことを考える誠意と、適切な課題解決法を考える創意も併せ持つべきだと思う。
これらは常日頃から意識しており、部下にも伝えていきたい。
──現在直面している課題は？
取引先企業のなかには、財務バラン
スが悪い、後継者の問題を抱えているなどの理由から、銀行の融資は受けられないと考え、投資を諦めている企業もある。
そこで当社では、〝 二刀流作戦〟と称し、従来からの『事業の本業支援』に加え、財務基盤の強化などを行う『財務

環境意識の高まりから、FIT（再生可能

当行には、法人のお客様に対し、担まで浸水した。災害に遭ったのは初めてを傾けるところから始める。改まって問苦情を受ける時は、新しい経験に繋がるエネルギーの固定価格買取制度）を活当者が一人ひとり決まっていて、その担で、やはり人の助けが必要だと感じた。

題点を聞き出そうとすると、お客様が構ものと前向きに捉えている。
というのも、銀当社は相互銀行として始まった経緯

用した太陽光発電設備の導入提案を行

当者以外がお客様のところへ伺っては私はまずお客様にお会いして状況をえてしまうので、訪問時の社内の雰囲

行のお客様は、不満があれば黙って解もあり、大手銀行よりも小回りの利く動きうケースも多い。

いけないという暗黙のルールがあった。
し確認することが先決だと考え、
ボランティ

気から状況を察して話すなどの工夫を約してしまうことが多い。苦情をもらえるとをしていかなければならないと考えていかし私は、ある担当者がうまく契約を結アにも参加した。復興はこれからだ。
当行

している。

いうのは、気づきを得るチャンスでもある。お客様の夢を叶えるとともに、地元がのお客様が、ある建設会社の社長だっべないのであれば、別の担当者が代わとしては、災害ローンのような形で復旧をた。屋根や土地を非常にたくさんお持ちりに行ってもよいのではないか、と考えた。

後押ししていきたい。

法人営業も担当するようになって最初

27 2019 Autumn

ただ、最近はお客様の悩みや課題が多様化している。当社単独で解決での本業支援』を始めている。

る。当然、苦情が出ないに越したことはな

活性化していくよう支援することが私たち

いが、ありがたいことだと思う。

の使命だと思う。

2019 Autumn

26││サブスクリプションの導で異なります︒の確定と継続の拘束力の２点リースでは︑原則契約期間

入事例は増えていますか。
サブスクリプションといえ中に提供物が変わることはあ

ショナルは定額制サービス

手のストライプ・インターナています︒カジュアル衣料大

ルや車メーカーなども活用しいでしょうが︑最近はアパレービスを思い浮かべる方が多といった音楽や映画の配信サれますが︑月額料金はには新しい曲が追加さます︒スポティファイが変わる可能性がありョンの場合は︑提供物

かし︑サブスクリプシ

同じ車のはずです︒し合︑契約期間が終わるまではりません︒車をリースした場﹃メチャカリ﹄を展開してい変わりません︒︶﹄
ば︑﹃スポティファイ︵ Spotify︶﹄
や﹃ネットフリックス︵ Netflix

ますし︑トヨタも﹃プリウ
また︑リースは継続

用者は契約期間内に総ス﹄や﹃レクサス﹄に乗れる額を払う契約を交わさに対する拘束力が法的矢野経済研究所は︑２０１定額制のサービスを提供して

８年度５６２７億円だった国
なければなりません︒に守られています︒利

内のサブスクリプション市場
サブスクリプションでいます︒

が 年度には８６２４億円へするようになるでしょう︒

もサブスクリプションを活用

企業だけでなく︑一般の企業

今後はＩＴ企業やベンチャー

拡大すると予測しています︒ってはリースの方が安の自由です︒企業にと基本的に解約は利用者れる場合もありますが︑は一定の縛りが設けらってはサブスクリプシ

心ですが︑利用者にと││サブスクリプションはリ
ョンの方が敷居は低いのです︒

かに︑モノの所有権が企業かが流行っているのですか。

││なぜサブスクリプション

リースとは異なります︒確

ースと何が違うのですか。

ら利用者へ移転しない点と長討するのです︒既存事業の成組織︑管理などをゼロから検企業にとって魅力的な課金

次に︑企業内部での競合で功体験にとらわれていない若期に亘って利益を回収する点す︒サブスクリプション方式

モデルだからです︒毎月安定の新規事業を立ち上げると︑は共通していますが︑提供物

つまり︑メーカーがサブス維持するために必要な機能やクリプションを始める場合は︑手の抜擢や外部人材の登用なます︒

が立てやすくなります︒目先
従来の顧客がサブスクリプシ

どが有効かもしれません︒って解約を防ぐよう努力しなの売上を立てなければならな
従来の製品重視から︑顧客とョンへ移行し︑既存事業の需して一定の収益が得られるた

いフロー型のビジネスと比べ︑のつながりを重視したビジネ

ければなりません︒

長期で安定するストック型のンに取り組む担当者やチーム

第二に︑経営者によるコミが既存事業から攻撃を受けなットです︒サブスクリプショ

が新規事業を攻撃するようないよう︑経営者が守り︑取り要を侵食してしまう可能性がとのつながりを維持すること最後に︑顧客中心の事業モ

ケースが起こりかねません︒

あります︒既存事業の担当者

また︑消費動向もモノの所秘めているとも言えます︒顧で︑売切りにはない成長性をスへ転換する必要があります︒

有から利用へ移行しつつあり

ターフォローや継続的なバー品の販売だけではなく︑アフ実施してきたメーカーは︑製

ョンに取り組む担当者は事業規事業としてサブスクリプシ

第三に︑メリハリです︒新

も選択肢のひとつでしょう︒

を設け︑隔離するようなこと

組みの本気度を示す必要があ

ジョンアップ︑サービス強化の構築に集中しなければなり

デルへの転換が挙げられます︒など︑販売後の顧客とのつな

客とつながると顧客から直接︑そこから顧客の好みや消費行

がりを維持するための事業へ

部の専門家の力を借りたり︑
クリプションに必要な機能を

ビープラッツのようなサブス││では、サブスクリプショ

プラットフォームで提供してくれる企業に任せたりして︑新規事業の構築に専念するこ直しや人員の配置換えなども胆なバリューチェーンの組みデルを構築することです︒大スクリプションの新規事業モす︒

成功率は大きく上がるはずでン・チームが組成できれば︑ープン型のサブスクリプショ

スピーディで柔軟性のあるオ

完全自前主義から脱却し︑とです︒

含めて︑顧客とのつながりを第一に︑ゼロベースでサブいでしょう︒

３つの方向性で進めるとよはありますか。

ンの利用における成功の秘訣

ればなりません︒

ません︒ノウハウがない場合

従来の売切りに代わるモデル

動を分析すれば︑新たな需要

まず短期的な業績への影響転換する必要があります︒事ります︒子会社など別の組織

ただ︑サブスクリプションを生み出すことができます︒

です︒売切りに比べ収益の確は︑コンサルタントなどの外特に売切り型の事業モデルをを単なる課金モデルとしか捉卸や小売を経由して顧客に商

しかし︑サブスクリプション

定が長期化するため︑短期的業全体を最適化していかなけ

大量のデータを収集できます︒

ます︒サブスクリプションは

これは視点を変えれば︑顧客

今回はモノの利用権を一定期間提供して利用料を得るサブスクリプション方式について解説してもらう。

ビジネスになるので経営者と経営コンサル、
Ｐ＆Ｅディレクションズによる『いまさら聞けない』
シリーズ。

しては安心です︒

め︑売上の見通しや投資計画

サブスクリプションになり得るのです︒

えられないと︑本質を掴むこ
品を届けていたメーカーが顧で︑新しい商品を開発できるとができないでしょう︒必要ようになるかもしれないので客と直接つながりを持つことというのも︑売切りにおいす︒

な視点は︑顧客とのつながりては︑企業はモノを販売したです︒

時点がゴールです︒販売後のアフターサービスを提供する

では︑契約がゴールではなく︑に収益は減少します︒また製││サブスクリプションを利むしろ契約後にいかに長く利品の所有権を利用者に移転し企業もありますが︑企業にと用してもらうかが勝負です︒

ないため︑製品は自社の資産用するうえでの留意点は何で企業は絶え間なくアップデーとして持つことになり︑バラ

しょうか。

トや商品の拡充に努め︑顧客ってはコストでしかなく︑販の困りごとを解決するようなンスシートが膨らんでしまい

売前よりも力を入れません︒

サービスを提供することによ

http://www.ped.co.jp

TEL ● 03-3573-0070 Email ● info@ped.co.jp

株式会社ピー・アンド・イー・ディレクションズ

聞 け な いい ま さ ら28
2019 Autumn

29 2019 Autumn

東京都中央区銀座6-8-7交詢ビルディング8階
お問い合わせ先

1983年大分県生まれ。2006年九州大学芸術工学部卒業。広告代理店や大手コンサルなどを経て、
P&Eディレクションズ入社。消費財製造、小売業、サービス業を中心に経営計画や成長戦略の策定などを実施。
マーケティ
ングROIの向上や顧客体験の設計などデジタルマーケティング戦略の実行支援を得意とする。

解説

伊藤祐介マネージャー

23

食

地 域 産 品 を 活 かし て 商 品 化
規 格 外 椎 茸 の オ イル 漬 け

経済指標ランキング（都道府県別）▶実質総生産（2015年度）

単位：百万円

秋田県産の椎茸でオイル漬けを製造するノルテカルタ（秋田県八峰町）。

❶ 東京都

103,572,241

京都府

10,042,325

熊本県

5,381,627

宮崎県

3,537,773❷ 大阪府

38,057,938

宮城県

9,264,192

鹿児島県

5,233,239

奈良県

3,484,131❸ 愛知県

37,375,524

栃木県

8,649,117

愛媛県

4,735,015

和歌山県

3,378,369❹ 神奈川県

33,045,437

新潟県

8,465,333

岩手県

4,547,322

秋田県

3,264,796❺ 埼玉県

21,745,780

長野県

8,329,793

富山県

4,472,233

山梨県

3,160,418❻ 兵庫県

19,862,357

群馬県

8,244,437

青森県

4,460,354

福井県

3,128,923

3種類の瓶詰を今年4月に発売した。
特徴は、で下味をつけて特徴を出すことも考案。

❼ 千葉県

19,446,986

三重県

7,963,450

石川県

4,437,045

徳島県

2,995,464

形が悪かったり、変色していたりして規格か

飲食関係の知人の助けも得て、
発案から

❽ 北海道

18,348,327

岡山県

7,521,273

長崎県

4,236,155

佐賀県

2,674,379

ら外れた椎茸を使用していること。菌床栽培

2ヵ月足らずの今年2月、
都内開催の
『第25回

❾ 福岡県

18,177,687

福島県

7,498,311

大分県

4,193,051

島根県

2,493,970

で椎茸を生産する地元の農家から椎茸を集

グルメ＆ダイニングスタイルショー』
に一連の

静岡県

16,596,806

岐阜県

7,267,054

沖縄県

4,030,839

高知県

2,318,277

め、調達量は多ければ1日10kgになるという。

商品を出展した。
瓶のラベルは手づくりで、
商

茨城県

12,364,378

滋賀県

5,935,574

山形県

3,870,403

鳥取県

1,725,606

広島県

11,491,076

山口県

5,613,418

香川県

3,687,905

農

廃棄されてきた規格外品の椎茸を使った商品を開発し、注目を集めている。

昨

年11月に創業した同社は、
オリー

合わせることが多い点に着目し、3種ブオイルに漬けた椎茸や椎茸を類の商品すべてにしょっつるを使用。

用いたバーニャカウダソースなど

さらに、それぞれに味噌や塩麹など品として完成形ではなかった

椎茸は規格外品ゆえ、すべて手作業で選別や加工を行っているというが、試食した来場者の反応がよ
く、手応えを感じたという。

※内閣府資料をもとに作成▶1人あたりの実質総生産（2015年度）

いものを好む客層を狙う方針である。

こうして4月に正式な発売にただ、商品への反響に困惑している部分も漕ぎつけ、現在は秋田県内30あるようだ。岡本代表は、「椎茸の印象が定❶ 東京都

7,663,349

福井県

3,977,074

大分県

3,595,056

宮崎県

3,204,304

ヵ所の空港や駅、
サービスエリ

着してしまったが、私としてはあくまでもオイル❷ 愛知県

4,994,639

宮城県

3,969,406

島根県

3,591,795

秋田県

3,191,023

アのほか、一部県外施設にも漬けの店という位置づけのつもり」
と苦笑し、

❸ 静岡県

4,485,254

長野県

3,968,828

兵庫県

3,588,631

高知県

3,183,240

納品している。販売数は月間「現在の商品を拡販しなければならない一❹ 三重県

4,385,486

徳島県

3,963,654

岐阜県

3,576,477

鹿児島県

3,175,1681500本で、業務用サイズの発方で、イメージを打破する新商品も開発した❺ 栃木県

4,380,952

福島県

3,917,533

福岡県

3,563,165

千葉県

3,125,186

売も検討中だ。

い」と話す。
とはいえ、新たな食材を模索する❻ 大阪府

4,305,455

岡山県

3,914,221

岩手県

3,553,723

長崎県

3,075,948❼ 茨城県

4,238,766

京都府

3,847,114

和歌山県

3,506,063

熊本県

3,012,942❽ 滋賀県

4,200,939

石川県

3,844,900

山形県

3,443,753

鳥取県

3,009,213❾ 富山県

4,194,050

山梨県

3,785,249

愛媛県

3,418,137

埼玉県

2,992,593

群馬県

4,178,386

香川県

3,777,573

北海道

3,409,371

沖縄県

2,811,757

広島県

4,040,477

新潟県

3,673,769

青森県

3,409,366

奈良県

2,553,757

山口県

3,996,086

神奈川県

3,620,936

佐賀県

3,211,187

単位：円※内閣府資料をもとに作成▶実質総生産の成長率（2015年度の伸び率）

単位：％

❶ 長崎県

5.95

❾ 広島県

2.85

島根県

2.07

茨城県

1.40

宮崎県

0.91

大分県

－0.24

❷ 福井県

4.84

石川県

2.78

宮城県

1.84

鹿児島県

1.31

兵庫県

0.87

千葉県

－0.50

❸ 京都府

4.15

青森県

2.68

東京都

1.76

山形県

1.25

愛知県

0.66

奈良県

－0.95

❹ 長野県

4.09

鳥取県

2.66

群馬県

1.73

佐賀県

1.23

徳島県

0.48

秋田県

－1.00

❺ 神奈川県

3.80

滋賀県

2.54

埼玉県

1.66

三重県

1.13

新潟県

0.33

福島県

－1.20

❻ 栃木県

3.45

静岡県

2.30

大阪府

1.54

北海道

1.12

香川県

0.16

和歌山県

－4.95

❼ 沖縄県

3.27

山梨県

2.20

富山県

1.45

愛媛県

1.12

熊本県

0.09

山口県

－6.31

❽ 岡山県

2.86

福岡県

2.08

高知県

1.43

岐阜県

1.04

岩手県

－0.02

※内閣府資料をもとに作成

31 2019 Autumn

現在は、『しいたけオイル漬け』『しいたけタプナード』『しいたけバーニャカウダ』の3商品をメインとする

現在作業場は、町内で廃業にも、秋田名産のハタハタなどはすでにオイルした缶詰工場の施設を引き取

漬けが広く売られており、後から参入するの同社の岡本大介代表は、「秋田県産の食って使用しているが、新たに町有の加工施設は難しい。競合のない新たな食材を検討し、材を使った商品の開発を模索し、農家に相を使えるよう交渉を進め、年間売上高3000

試作を進めているという。

談したところ、
規格外の椎茸が廃棄されてい万円を目指している。

移住直後は現地のことが分からずに苦労る実態を知った。
実物を見せてもらうと、味も自らの性格について、「誰もしていないことした岡本代表。
それゆえ県内の起業セミナー

香りも市販の椎茸と変わらなかったので、こを始めるのが好き」と語る岡本代表。
オイル漬などに精力的に参加し、その過程で得た人脈

れを商品化しようと決めた」と話す。

け食材の業界について、「従来は、例えば牡を活かして商品化を実現した。
そんな岡本代もっとも、
オイル漬けの販売は最初から計蠣を販売する会社が派生商品としてオイル漬

表だけに、「多くの人に助けられてきたので、画していたようだ。
オイルに漬けた食材の保存けを販売するように、特定の食材を扱う業者

将来は地元農家の農閑期の副業として作業性が高いという特長もあるが、
何よりも、
岡本

のサイドビジネスという色合いが強かった」とを手伝ってもらうなど、地元に収益を還元し代表は、
かつて食品加工会社に在籍し、
鮑の

指摘する。
つまり、
仮に牡蠣のオイル漬けを気たい」と、地域に根差したビジネスへの意気

オイル漬けを開発した経験があった。

に入った消費者が他の食材のオイル漬けも込みを語るのである。

ただ頭を悩ませたのは、商品に盛り込むべ

試したいという要望があってき秋田の地域性だった。大阪府出身の岡本も、業者は応えられないという代表は、大阪府と神奈川県での会社員生活

わけだ。

を経て、
妻の実家がある秋田県に移住したた

これに対し、
岡本代表は、
一め、「〝秋田らしさ〟のイメージが湧かなかった」

つのブランドで様々な食材を（岡本代表）。

オイル漬けにすれば、需要がそこで思い至ったのが、魚を発酵させた調あるだろうと見る。
パーティなど味料、『しょっつる』を用いた味付けだ。
イタリの手土産として選びやすい商

ア料理ではオリーブオイルとアンチョビを組み品というコンセプトの下、新し岡本大介代表。商品の取扱店を増やすべく、自ら営業に飛び回る日々を送る。前職で開発した『あわびのアヒージョ』
も引き継いで販売している2019 Autumn

30企業家のための地域経済誌

Vol.5

2019 Autumn［コアラネット］通巻5号
2019年11月15日
発行

株式会社ピー・アンド・イー・ディレクションズ
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビルディング8階

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株式会社ウエストホールディングス

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年4回発刊（春号、夏号、秋号、冬号）
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エネルギー革命2019 Autumn

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［コアラネット］

Vol. 52019 Autumn
通巻5号（2019年11月15日） ［発行］株式会社ピー・アンド・イー・ディレクションズ リッキービジネスソリューション株式会社 株式会社ウエストホールディングス

2019年9月19日・20日 東京ビッグサイトにて
第14回 地方銀行フードセレクションを開催しました

主催銀行：55行

次回予告

出展社数：1,031社

来場者数：13,412名（2日間）

第15回 地方銀行フードセレクション［会期］
2020年11月19日
（木）
・20日
（金）
［会場］
東京ビッグサイト 西1・2ホール