プレスリリース資料

令和３年２月２２日
かやか

コロナ後の観光需要回復を見越して、“和菓子どころ名古屋”の魅力を伝える「なごや菓八菓」

名古屋の新しいお土産となる８つの和菓子が誕生
3/3（水）にリニューアルグランドオープンするジェイアール名古屋タカシマヤ B1 食料品売場でお披露目
コロナ後の観光需要回復を見越して、このたび名古屋の新しい和菓子のお土産が誕生しました。
名古屋商工会議所は、名古屋の和菓子文化を観光の魅力に育てるために、地元の和菓子職人の手技を生かして開発された 8 つの新商品を、「あたらしい名古屋の和菓子土産コンテスト」で選定。これらを「なごや菓八菓(かやか)」と名付け、新しい「名古屋の和菓子土産」と位置づけました。
3 月 3 日（水）にリニューアルグランドオープンされるジェイアール名古屋タカシマヤ B1 食料品売場にて、「なごや菓八菓（かやか）」の全商品を集めてお披露目します。商品を開発した各店でも、随時販売を開始される予定です。

木の実のおこし（一朶）名古屋金鯱（菓子処 大口屋）

いちまいのみず名古屋ひつまぶしあられ

生落雁 加加阿 cacao（京菓子司 亀広良）

（あられの匠 白木）（大黒屋本店）

不老（不老園正光）

なるみくるみ餅 黒糖

鬼うゐろう（両口屋是清）（山田餅なるみ）
写真のパッケージは変更の可能性があります

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かやか

●「なごや菓八菓」誕生の背景
名古屋は「和菓子どころ」でもあります。江戸時代、尾張徳川家では歴代藩主が茶の湯を好み、また武家だけでなく町人の間でも茶道が流行しました。そこでお茶請けとして和菓子づくりも盛んになりました。
市内には創業 300 年以上の歴史がある老舗も複数存在します。
名古屋商工会議所は、名古屋の和菓子の魅力を観光資源として捉え、名古屋観光へとつなげるために、「あたらしい名古屋の和菓子土産コンテスト」を令和 2 年 7 月から実施。優れた職人の手技に焦点を当てた、新商品の土産品を名古屋銘菓の和菓子店などから募集し、18 品の応募がありました。
令和 2 年 12 月までに、大手百貨店の和菓子バイヤーや、和菓子文化・土産品に造詣の深い専門家らが、食味、デザイン（形状・色調）、オリジナリティ（他との差別化）、ストーリー性（自社の技術を生かした特徴のアピール）の観点から、8 事業者の 8 商品を入賞に選定。専門家が、商品デザイン、包装デザイン、ネーミング等についてアドバイスを行いました。こうして誕生した新たな名古屋みやげとなる 8 つの和菓子を「なごや菓八菓（かやか）」と名付けました。商品を開発した各店でも随時販売を開始されます。
●ジェイアール名古屋タカシマヤでのお披露目
日時：令和 3 年 3 月 3 日（水）～3 月 31 日（水）場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下 1 階食料品売場
日本全国の和菓子を集めた自主編集売場〈銘菓百選〉が約 3 倍の広さになり、リニューアル。その中に東海地区のおみやげが一堂に揃うコーナーを新設。
そこで、「なごや菓八菓（かやか）」の商品をお披露目。

かやか●なごや菓八菓
木の実のおこし価格：1 箱 5 個入り 1,620 円（税込）、単品 270 円（税込）
説明：菓子のルーツである“木の実”と、米で作る伝統菓子の“おこし”を組み合わせ、キャラメルでコーティングして板上に仕上げました。お好みの大きさにカットして、お茶・珈琲、あるいはお酒などとともに自由に楽しんでください。

名古屋金鯱

店名： 一朶（いちだ）

URL： http://ichi-da.com

住所： 名古屋市南区豊田 1-28-33

TEL： 052-618-8555

営業： 10:00〜売り切れ次第

定休日：不定休

価格：1 箱 5 個入り 1,080 円（税込）、単品 195 円（税込）
説明：丁寧に炊きあげた風味の良い粒あんを、しっかりした味わいの焼菓子の生地にはさんでいます。二つ折りにした表面には金しゃちの焼印をあしらい、金粉をまぶした姿は、まるで金しゃちのうろこのようにも見えます。
店名： 菓子処 大口屋

URL： https://www.ooguchiya.co.jp

住所： 江南市布袋町中 67

TEL： 0120-00-9781（9:00～17:00)

営業： 8:00〜18:00定休日： 元旦※江南駅前、一宮、大口、百貨店などに出店

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いちまいのみず

価格：1 箱 10 切れ入り 1,080 円（税込）
説明：名古屋城のお堀に張る薄氷をイメージして作ったお菓子です。表面は薄くシャリ感があり、中がトロンと柔らかく、2 つの食感の違いを楽しんでいただけます。このお菓子には日本酒を使用しており、愛知県の銘酒・蓬莱泉のほのかな吟醸香が印象的です。
店名： 京菓子司 亀広良（かめひろよし）
URL： http://www.kamehiroyoshi.com
住所： 名古屋市西区上名古屋 1-9-26 TEL： 052-531-3494
営業： 9:00〜18:00

名古屋ひつまぶしあられ

定休日： 水曜、第 2.4 火曜日

価格：1 箱（150ｇ×2 袋入り）1,296 円（税込）
説明：名古屋名物ひつまぶしをイメージしたあられは、佐賀県ヒヨク米を昔ながらの杵つき製法で仕込み、醤油を餅に入れてついており、餅を焼いた時の焦した醤油感が隠し味になっています。そこに国産の山椒、刻み海苔を加えて、カリッとした食感に仕上げました。
店名： あられの匠 白木 URL： https://www.arareya.com
住所： 名古屋市北区元志賀町 1-57 TEL： 0120-758-216
営業： 平日 9:30〜18:30、土日祝 10:00〜17:00 定休日： 祝日の月曜

生落雁 加加阿 cacao（なまらくがん かかお）

価格：1 箱 9 個入り 1,320 円（税込）、12 個入り 1,650 円（税込）
説明：スーパーフードとして注目されているカカオニブ（カカオ豆をローストし細かく砕いたもの）を自家焙煎し、国産玄米粉の香ばしさと合わせて、柔らかい生落雁に仕立てました。SDGs に取り組むチョコレートメー
カーDari K のカカオを使用し、日本古来の伝統菓子と名古屋の喫茶珈琲文化が、落雁に結実しました。
店名： 大黒屋本店

不老

住所： 名古屋市中区錦 3-19-7

TEL： 052-971-2873

営業： 10:00〜21:00

定休日： 日曜・祝日

価格：1 箱 6 個入り 1,600 円（税込）、単品 220 円（税込）
説明：不老園はもともとみりん屋でした。そのルーツを振り返り、みりんを使って複雑で深みのある甘味に仕上げました。卵・牛乳は使わず、豆乳とオリーブオイルを使用した生地で、くるみ入りの白あんを包んだ、ころんと可愛らしい焼き菓子です。
店名： 不老園正光

URL： https://www.furouen.co.jp

住所： 名古屋市中区古渡町 11-32

TEL： 052-321-4031

営業： 9:00〜18:00（日曜〜16:00）

定休日： 水曜

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なるみくるみ餅 黒糖

価格：1 箱 5 個入り 1,150 円（税込）、単品 180 円（税込）
説明：ロースト胡桃を合わせた柔らかい羽二重餅に、風味豊かな黒糖を加えました。胡桃の油分と羽二重餅の甘味に、コクのある黒糖のハーモニーが印象的。名古屋の宿場町・鳴海の名を入れた土産菓子です。
店名： 山田餅なるみ

URL： http://www.yamadamochi-narumi.com

住所： 名古屋市緑区鳴海町字花井町 14-1
営業： 9:00〜18:00

鬼うゐろう

TEL： 052-622-3081

定休日： 火曜

価格：1 箱 1,080 円（税込）
説明：名古屋名物、「鬼まんじゅう」と「ういろう」。それぞれの良さを取り合わせて生まれたお菓子。そのまま蒸しただけでも充分に美味しい鳴門金時芋を贅沢に使用、甘みとホクホク感が特徴です。ほのかに染めた桜ういろうと、若草色の柚子ういろう、優しい二つのあじわいです。
店名： 両口屋是清

URL：https://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp

住所： 名古屋市中区丸の内 3-14-23
営業： 9:00〜18:00

ＴＥＬ： 0120-052-062

定休日： 日曜※市内直営店をはじめ、全国の百貨店などに出店※鬼うゐろうは店舗を限定して販売予定。詳細はお問い合せください
かやか●「なごや菓八菓」の名前の由来
古事記や日本書紀に、時の天皇が、不老不死の言い伝えのある「ときじくのかくのこのみ(非時香菓)」を探させたという記述があり、その果実がお菓子のルーツと言われている。非時香菓を田道間守(たじまもり)が持ち帰った時、縵八縵(かげやかげ：果実が紐につながれた、または葉にのせられたもの)と、矛八矛(ほこやほこ：果実が枝についたもの)の状態になっていた。この文字は偶然にも名古屋の象徴である「八」であり、末広がりを意味するおめでたい言葉のため、この語感をそのままに残した。また、菓子を表す「菓」の字が繰り返し使われることで生まれる音感によって、和菓子らしい“かわいらしさ”を表現した。

＜お問い合わせ＞
名古屋商工会議所 商務交流部 流通・観光・街づくりユニット
電話：052-223-5740

FAX：052-231-5703

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久野 幹太

E-mail：kkuno@nagoya-cci.or.jp