三菱UFJ環境財団寄附講義
2023年度（令和5年度）の授業計画
文理融合リベラルアーツ「生命と環境」（全学対象）①生命と環境７「生活と環境」 講義 前期 ２単位②生命と環境１０「環境問題と社会」 講義

後期③生命と環境２３「海洋環境と生物多様性」 実習
実施予定日：お茶の水女子大学大塚キャンパス（9月22日）
お茶の水女子大学湾岸生物教育研究所（9月25日〜28日）

２単位
前期集中
２単位

科目外企画

公開シンポジウム

海辺のワークショップ

2023年度は新型コロナウイルスの感染拡大防止のために対面での活動は人数を制限して実施する場合がある
連絡先：加藤美砂子（理学部生物学科）

1文理融合リベラルアーツ
三菱UFJ環境財団寄附講義 生命と環境７
2023年度（令和5年度）

生活と環境

実施担当者：
赤松 利恵（生活科学部食物栄養学科）
中久保 豊彦（非常勤講師、大阪大学大学院工学研究科）
前期

金曜

3-4限 （10:40-12:10）

環境問題は、革新的な技術が開発・導入されれば解決できるという一面のみで論じられるような単純なものではない。技術の導入、制度のあり方、技術と社会から成るシステムの形成など、様々な視点で解決策を模索する必要がある。そのため、環境問題に対する取り組みは、解決に向けたシナリオを描き定量的に評価する取り組み（定量評価）と、描いたシナリオを実際に社会に実装していく取り組み（社会実装）、その両方が車の両輪として機能することが求められている。
環境省の第五次環境基本計画（2018年4月〜）では、地域循環共生圏を具現化し、創造していく政策目標が大きく打ち出されている。この講義では、地域循環共生圏の創造に向けた「食環境と有機物循環」、「健全な水環境の創出」に関するテーマを取り上げ、定量評価と社会実装の両方の取り組みを学ぶことを通し、自身で考え行動できるための知恵の習得を目指すことを目的とする。
加えて、多発する自然災害、首都直下型地震や南海トラフ地震に代表される大規模自然災害に対応できる強靭な地域づくりは、東日本大震災以降、生活環境学の分野においても重点課題として位置付けられている。この講義では、「自然災害と生活環境」に関連するテーマを取り上げ、今後の取り組みの在り方を議論し、考える場を提供したい。
本講義は、問題解決に向けた構想の基盤となる知識の習得に加え、現場での取り組みに触れることができる内容とするため、行政（釜石市）、民間企業（セブン&アイ・ホールディングス）、国立の研究所（産業技術総合研究所、国立環境研究所）、本学研究センター（SDGs推進研究所、文理融合AI・データサイエンスセン
ター）からの話題提供も含めて構成した。その機会を活かし、社会実装の現場において生じる課題を踏まえたディスカッションを積極的に行う予定である。
2回

日付

内容担当

備考

環境学が目指すところ

中久保 豊彦（大阪大学 大学院工学研究科）

SDGsと食環境〜地球と私たちの両方に健康な食を考える〜

赤松 利恵（食物栄養学科）

4/28

生活者視点に基づくSDGs時代の食品開発

笠松 千夏（SDGs推進研究所）

4

5/12

食品廃棄物の発生と循環形成

中久保 豊彦（大阪大学 大学院工学研究科）

5

5/19

「健康に良い油」と日本の油脂を取り巻く現状

藤原 葉子（元・食物栄養学科）

65/26

循環経済社会における小売業の役割

尾崎 一夫（㈱セブン&アイ・ホールディングス）7

6/2

機能・役割の変遷を踏まえた生活排水処理インフラの将来像

中久保 豊彦（大阪大学 大学院工学研究科）

86/9

生活排水と化学品：水環境中濃度の予測

石川 百合子（産業技術総合研究所 安全科学研究部門）

96/16

水生生物保全に向けた生態リスク評価指標の開発

加茂 将史（産業技術総合研究所 安全科学研究部門）

10

6/23

化学物質の水生生物への影響を野外調査で評価する

岩崎 雄一（産業技術総合研究所 安全科学研究部門）

11

6/30

災害と建築計画

長澤 夏子（人間・環境科学科）

12

7/7

災害と廃棄物多島 良（国立環境研究所 資源循環領域）

13

7/14

釜石市における東日本大震災

釜石市役所

14

7/21

レジリエントな都市・建築空間の可能性

藤山 真美子（文理融合AI・データサイエンスセンター）

15

7/28

福島復興と地域環境創生

平野 勇二郎（国立環境研究所 社会システ
ム領域）

1

4/14

24/21

3

食環境と有機物循環

健全な水環境の創出

自然災害と生活環境

3

文理融合リベラルアーツ
三菱UFJ環境財団寄附講義 生命と環境10 環境問題と社会
2023年度（令和5年度）
実施担当者：
長谷川 直子（文教育学部人文科学科地理学コース）
小谷 眞男（生活科学部人間生活学科生活社会科学講座）
森 義仁 （理学部化学科）
後期

月曜3-4限 （10:40-12:10）

私たちが暮らす社会では、様々な科学的な知見によって社会の仕組みが成り立っている。私たちの社会は、科学・科学技術の成果を大いに享受し、科学の知見を貴重な共有財産とする、「高度に科学化された社会」といえるであろう。したがって科学・科学技術の問題は一部の専門家だけしか関係がないような特殊な問題ではなく、あらゆる市民がそれと抜き差しならない関係を持っているような問題である。とりわけ環境問題は、科学の知見を大いに必要としていると同時に、現在の科学の知見を持ってしてもすべてが解明されているとはいえず、その中で社会の仕組みを作っていかなければならない。
この講義では、環境問題にはこんなものがありますよ、ということを単にバラバラな知識として学ぶことを目的としているのではなく、個別の問題はあくまで例として取り上げるにすぎない。この講義がねらいとするのは、環境問題にかかわる科学の不確実性、科学と社会の関係や、その中で生じる利害対立構造、科学や科学技術に関する社会的な意思決定といった事柄を学び、環境問題を巡る社会の大きな構造を理解し、また科学的に解明されていない点の多い環境問題についての集団的決定をどのようにすればよいのかをひとりひとりが考える機会を提供することにある。
この講義は、上記のようなことを概観するパート（講義の導入部）、あるテーマを様々な視点から考えるパートに大きく２分される。2023年度のテーマとしては地球温暖化と市民会議をとりあげる。
この科目は講義ではあるが、毎回の授業の最後に可能な限り、自分で考える時間、ディスカッションする時間を設け、将来社会へ出たときに自ら考え行動できる基礎を作ることを目指す。

4

回

日付

内容
概観：導入担当

備考

授業の概観：地球規模の環境問題—市民生活の視点からー

長谷川 直子・小谷 眞男・
森 義仁

10/16

環境問題と政治・裁判—日常生活からの問い直し

尾内 隆之（流通経済大学）

3

10/23

環境問題と社会に関する学術のあり方—科学者の責任—

藤垣 裕子（東京大学）

4

10/30

テーマ１

気候変動予測はどのように行われているのか。専門家の立場からみた地球温暖化

江守 正多（国立環境研究所 ）

5

11/6

地球温暖化

ジャーナリストの視点からみた地球温暖化問題

マスコミ関係者

6

11/13

行政の立場からみた地球温暖化問題

環境省担当者

7

11/20

企業の立場からみた地球温暖化問題

企業担当者

811/27

地球温暖化問題に関わる様々な利害関係者の役割を振り、議論する

長谷川 直子・小谷 眞男・
森 義仁

9

12/4

テーマ2

環境問題と社会に関する学術のあり方—コンセンサ
ス会議—

小林 傳司（大阪大学）

10

12/11

市民会議

淀川水系流域委員会での合意形成の取り組み

宮本 博司（元国土交通省）

11

12/18

市民会議とは何か？ 日本版気候若者会議の実践例

室橋 祐貴（日本若者協議会）

12

12/25

文京区の環境運動と環境政策の変遷

藤原 美佐子（元文京区議）

13

1/15

ファシリテーションの技法を学ぶ

室橋 祐貴（日本若者協議会）

グループディ
スカッション141/22

地球温暖化問題に関する模擬市民会議の試み

室橋 祐貴（日本若者協議会）

グループディ
スカッション15

1/29

市民会議の振り返り・報告書・提言書の作成

室橋 祐貴（日本若者協議会）

グループディ
スカッション

1

10/2

2

グループディ
スカッション5

文理融合リベラルアーツ
三菱UFJ環境財団寄附講義 生命と環境23 海洋環境と生物多様性
2023年度（令和5年度）
実施担当者：
清本 正人（理学部生物学科・湾岸生物教育研究所 ）嶌田 智（理学部生物学科）
定員：１０人 （往復はバスによる移動）
時期：前期集中（9月22日、9月25日〜28日）
場所：大塚キャンパス（9/22）
湾岸生物教育研究所（9/25~28）
旅費・宿泊費を支援する
太古より水の大循環によって陸上のすべてのものが海に流れ込み蓄積してきた。海の環境はとても安定したもので、その中で生命は誕生し、現在でも多くの種類で満ちあふれている。しかし安定しているはずの海の環境も人間の活動により大きな影響を受けている。
この実習では、潮の引いた海岸や乗船しての沖合でのフィールドワークを通して、海の環境を体験し、海の生き物に触れることができる。海の生物群集が維持されるプロセスを、海の環境をうまく利用したダイナミックな生活史から理解する。また、自らが見つけた海の生物を比較し、その進化的な系統関係を考察することで、現在の海の状態に至るまでのプロセスを長い地球の歴史から考察する。
さらに、この海の環境の体験的な理解をもとに、人間の活動が及ぼす海への影響を考える。化学的にも安定な海水の特徴や二酸化炭素の増加による海洋の酸性化について調べ、海洋汚染の生物への影響をウニの胚や幼生を用いて調べる。環境問題について、生物科学的な側面 -- 現在の生態系を維持しているダイナミックなプロセスや、それに至る歴史的なプロセス -- も踏まえ、より深く正確に考察することを目指す。
お茶の水女子大学湾岸生物研究教育所について
千葉県館山市にある教育研究施設で、文部科学省より教育関係共同利用拠点に認定され、東京湾口の豊かな浅海性・深海性生物の生命環境に触れることから始まる海の生物と環境についてのリアルで体験的な理解から、生命の基盤を学び海との共生を目指す教育を、本学のみならず全国の大学へ提供している。

6

日付

場所

内容

9/22

大塚キャンパス

海の生物の多様性と生態学
海の動植物の分類や、多様な生物が共存している海の生態系の成り立ち、環境の変化により懸念される影響を概説し、環境問題を意識して実習に取り組む準備とする。

備考

海水の科学
地球上のあらゆるものを含みながら安定した状態を保っている海水のユニークな特徴や、食塩以外の微量な成分、二酸化炭素による酸性化について実験する。
9/25

大塚キャンパス→ 湾岸センター

大学集合 バスでセンターへ移動
施設利用のガイダンス
海産動物の発生と生殖、海の生き物の生活環の特徴
ウニやサンゴの発生の実験を通して、プランクトンの幼生を経て成体へと成長する海産動
物の繁殖の特徴やそれを可能にしている海洋環境を理解する。

9/26

湾岸センターセンター
泊

干潮時の海岸（潮間帯）での生物の観察採集
潮間帯では多種多様な海産生物の多くを容易に観察できる。海の環境の中で、数億年の進化の歴史をふまえた海産生物の多様性を自らの目と手を使って確かめる。
ボートを使った採集観察センター前の沖合で、プランクトンネットやドレッジ（海底生物採集の道具）を使って生物を採集する。また、水中ドローンを使って、数mから数十mの海底の様子を観察する。
動物を使った形態や行動の比較観察採集した生物や飼育下の動物を使って、顕微鏡等も使いながら、多様な形態や特徴のある行動などを比較観察する。

9/27

湾岸センター

海洋生物への物理的・化学的インパクト、海洋マイクロプラスチックの現状
各種海洋汚染や、紫外線、海水の酸性化など、物理的・化学的な海洋生物への影響を、海産動物の発生を利用した実験系を使って実習する。また、プラスチックごみの現状を付近の海岸で調査する。
海の植物（海藻、海草、植物プランクトン）の多様性
海の生態系を支える海の植物の多様性について、そのカラフルな色のもとになる色素や押し葉標本といった親しみやすい切り口で多様性を学ぶ。

9/28

センター
泊

湾岸センター

学習内容の発表会
この実習を通して体験的に理解したことを、人間の活動が及ぼす海への影響の視点からテーマごとにまとめて発表する。

→ 大塚キャンパス

片付け、バスで大学へ移動

センター
泊

7

文理融合リベラルアーツ
三菱UFJ環境財団寄附講義 公開イベント2023年度（令和5年度）

公開シンポジウムの開催「生活と環境」「環境問題と社会」「海洋環境と生物多様性」のトピッ
クスを取り上げ、環境問題をさまざまな視点から考える公開シンポジウムを開催する。
開催時期は2024年2月の予定である。

8

三菱UFJ環境財団寄附講義

文理融合リベラルアーツ
生命と環境23 海洋環境と生物多様性
2023年度（令和5年度）

公開イベント「海辺のワークショップ」の開催
これまでにこの実習を受講した学生がスタッフとなって、海の生き物と環境についての学習成果を、対象の一般市民に伝えるワークショップ。
参加者は、生きている海の生き物を手にしながら海辺の環境を体験したり、簡単な実験や測定を通して生き物の生態系での役割やグローバルな気候変動について理解する。
会場は、できれば湾岸センターと付近の海岸で実施したいが、状況に応じて、大塚のキャンパスでの実施の可能性も想定して準備する。時期は、実施場所に応じて、適した季節の週末で検討する。
ワークショップのテーマは以下のようなものを検討中。
・館山の磯の動物の紹介-----海の生き物を見てみよう
・このプランクトンはどの動物の子ども？ -----海の動物の生活史
・CO2が海水に溶けるとどうなる？ -----海洋酸性化と生物への影響
・海藻ワールド-----カラフルな海の植物たちで作るアート

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