vol.

066
2022

今号のバ ス停
きょうだいびょういんまえ

京大病院前

線で︒
さしい目
がう︑や
一風ち
Ph o

to: 表

恒匡

066
2022

も自分の「お気に入り」を発見しています。そんなみなさ

ジも、編集部が興味をもち、確かめて、感動や衝撃を受つながるプロジェクト⁝ ⁝ ⁝ トヨタカローラ京 都

キム兄の京 都 人あるある ⁝ ⁝ ⁝ 京の温 所

フランス総領事 ジュール・イルマン氏に聞くから 半 径 5 0 0m を 歩いてまわる ︒

T h e B e a u t y o f S o c i e t y ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

京大病院前

バス停コラム﹁ 京 大 病 院 前 ﹂⁝ ⁝ ⁝ 京 大 病 院 近くにある個 人 経 営クリニックの志に迫る

京都大学東にある女学生専用シェアハウス探訪！⁝ ⁝ ⁝ フラットエージェンシー

思い立ったらすぐ行ける 京の里山⁝ ⁝ ⁝ 高 雄やまざき

オリーブとパン⁝ ⁝ ⁝ O R I W A

知っておきたい着物のあれこれ⁝ ⁝ ⁝ 京 都 w a b i t a s
家の中で楽しむ京都⁝ ⁝ ⁝ 西浅・朝日 堂・京の温 所
QUESTIONʼ
s REPORT⁝ ⁝ ⁝ Q U E S T I O N
ファッショナブルな生き方⁝ ⁝ ⁝ C A W A I I
ゆう薬局 ハンケイ500m 物語
北川一成のデザイン教本⁝ ⁝ ⁝ K B S 京 都
出町輸入食品 創業 年特別 Column⁝ ⁝ ⁝ 出 町 輸 入 食 品

手ぶら BBQ⁝ ⁝ ⁝ 宝が池 公 園 利 活 用 推 進 運 営 委 員 会

表KYOTO SIDE⁝ ⁝ ⁝ 京 都 府

表酒噺⁝ ⁝ ⁝ 宝 酒 造

フットクリエイトニュース

歩きたくなる靴を履こう⁝ ⁝ ⁝ フットクリエイト

京都シネマ・京都みなみ会館・AD ちゃいかの股割り50mm

京都カルチャールネッサンス︻現代アート︼ヤノベケンジ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

半径五百米の宇宙旅行 山本精一 ESSAY⁝ ⁝ ⁝ 宮 脇 賣 扇 庵

70

特集
晴々

R U T U B O 燻 製工場

サルシッチャ！ デリ
タコとケンタロー
中 華そば みみお
翼くんの一日券のススメ

お菓子コラム﹁このあたりが京都っぽい﹂⁝ ⁝ ⁝ 聖 護 院八ッ橋 総 本 店
きょうの挑戦者たち⁝ ⁝ ⁝ 三洋 化 成工業

人ひとりの個性を引き出す個別指導塾⁝ ⁝ ⁝ S t u dy R o o m
イシダの大学☆レポート

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表

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ン星人と初遭遇（鋭角すごい）。
帰艇。ペゲ酒あとからきつい。

でください。

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4

選会進行のほか今年は八田さん

んに満足と納得をしてもらえるフリーマガジンを目指したのトパ焼き屋台手伝い（本日分完売）。「ペゲモ来」で打上げ、ムいます。他のどこにもないフリーマガジンを存分に楽しん
内をくまなく歩きます。そして、独自の哲学、ポリシーを持

66を直進、六六町の春祭に参加けたことだけを掲載しています。
『ハンケイ500m』には、（ 星外実行委員 ）。 例年通り抽い。私たち編集部は、京都の土壌における「職人」とい［絵］森  華今号の表紙

った「職人」気質の方々を発見し、取材して巻頭で特屋です。行列やブランドにまどわされない審美眼で、いつ私たちがお知らせしたい、オリジナルな情報が詰まってうキーワードに着目し、あるバス停から半径500mの円

X022.3.15 日誌。 小型艇 で 河道集しています。このコンセプトのもと、特集以降の全ペー

六六町春祭

いわゆる「京都人」と呼ばれる人々は、かなりのこだわり

Kyodai Byoin-mae

京大病院前
普 段よく通る大きな道にも、知らなかった細い路 地にも大学病院の周りには、思いもよらない店が 、いろいろあって驚いた。
ひと目見ただけでは、何 屋さんなのかよくわからない。
看 板のようなものが 、あったりなかったり。
中に入ると、優しい職 人がいて、心があたたかくなった。

―上段／主要なバス停からの乗車時間

下段／鉄道の最寄駅―市バスの系統番号

市バス101号系統は当面の間、運休しています。直近の運行情報は交通局ホームページをご確認ください。

春空のもと、２０２１年 ３ 月 に オ ー プ
ン し た「 晴 々」。 名 物 は ご 飯 と 汁 物、 そ

イクアウト専門になったことにより、昼時期があって、それを敏感に察知した常『これでいいや』という気持ちになった連さんからご指摘をいただいたんです。

の看板だった「一汁八菜膳」を布施さんが引き継ぐことになったのだ。

あかんなと思いました」。
名物を求め、訪れるファンは多い。自「スーパーで買ったものを提供するこや』をなくすことが大切」。納得するまき 合 わ な い と い け な い。「『これでいい分も楽しくあるためには、より料理に向ともできますが、それでは僕自身がおもで、ひとつひとつの料理の味を見直した。

開店から 年、これからも真摯な店を目指してしろくない。食材をちゃんと説明できる

越えられたように感じています。努力がくなりました。修行先での経験を半年で「開店後のこの１年で料理がより上手

野菜の味の濃さが違う、と布施さんが店でありたいんです」。

惚れ込んだ農家から取り寄せた素材を使ようやく『結晶』になってきました」。

は、布施さんが料理と対峙した証であり、など。品数は多いが、穏やかな味わいでするりと胃袋のポテサラや丹後産鮮魚と旬野菜サラダ仕立てなど

Harebare晴々 店主
もよりバス停は「京大病院前」

して８品ものおかずで構成 さ れ た ラ ン チの一汁八菜膳だ。住宅街で こ ん な 料 理 をいただけるなんて。ずらり と 並 ぶ 皿 に 心が躍り、端正なその味わい に 感 嘆 し た 。

脱サラし、経験ゼロから
憧れの飲食の道に
店主の布施雄亮さんは、 店 か ら ほ ど 近い聖護院地区で生まれ育っ た 。 立 命 館 大
学の経済学部を卒業して商 社 に 就 職 。 しった料理。大好きな日本酒も揃え、店は種もの料理がおさめられたお膳

結晶でもある。目の前に運ばれてきたそ

実にに飲食の仕事が楽しい」と布施さん。でれは、どこかキラキラと輝いてみえた。

３月で１周年を迎えた。
「独立して、さら「 コ ロ ナ で モ チ ベ ー シ ョ ン が 下 が り、店 主 厳 選 、旬の食 材を使った料 理 店 。
イ」完全監修の一汁八菜膳1,350円。内容は仕入

布施雄亮
z075-366-4805 x 京 都 市 左京区吉田下阿達町15 c11時～
14時半、18時～22時 v 不定休
近衛通に面したロケーション。

「努力がようやく、結晶になってきました」
が全国を旅するなかで出会った銘柄を中心に。３／晴々におさまる。夜はアラカルトのみ。日本酒は布施さん

1も同時に課題に直面した１年でもあった。

8

かし、親子ほど年が離れて い る 得 意 先 を相手にする営業仕事は肌に 合 わ な か っ た 。
そんな時期を支えてくれた の が 、 大 好 き
な酒場でのひととき。週末 は 、 電 車 に 揺られて後輩の店に通った。 フ レ ン ド リ ー
な店で、カウンターはいつ も 常 連 客 で いっぱい。働くスタッフも楽 し そ う に 見 える。自分の置かれた環境と は 対 照 的 な 世

歳の時、会社を辞めた 。 飲 食 は バ イ

界に、いつしか憧れを抱く よ う に な っ た 。

トでしか経験はなかったが 、 自 身 も そ の道に進むことを決意したの だ 。

すみ「 料 理 を し た こ と は な か っ た ん で す が、逆にそれをおもしろがってもらえて」。
最初に働いた、おばんざ い 居 酒 屋 「 棲か家 」では４年間、ゼロから 調 理 を 学 ん だ 。
日本酒に合う料理を出す店 に し た い 。 独立後のコンセプトも固まっ て き た 頃 、 店の先輩で川端丸太町にある 「 食 堂 ク ウ カイ」の手伝いをすることに 。 一 年 弱 と 短い期間だったが、得たもの は 大 き か っ た 。
コロナ禍を受けて「食堂ク ウ カ イ 」 が テ

2

１／奥に庭を臨む店内。２／昼限定の「食堂クウカ

3

YusukeFuse
ちゃんと説 明 できる
食 材を 使 いたい
1

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れ次第で、取材当日は京丹波産新じゃがいもと鴨肉近衛通から北に入った細 い 路 地 の 町 家
で、男がぐるぐるとマシン の 取 手 を 回 して、ひき肉を腸に詰めてい る 。 渦 巻 き 状の腸を糸で縛るにつれて、 見 慣 れ た ソ ー
セージの形状に変化してい く 。 サ ル シ ッ

その男の名は鈴木直哉さ ん 。 イ タ リ ア

チャはイタリアのソーセー ジ だ 。

帰りの異色の料理人だ。

飲食業への憧れでイタリアへ
有名店と肉屋を経て帰国
１９７８年生まれの埼玉 出 身 。 ５ 歳 のときから台所が好きで、「 将 来 、 自 分 で飲食店を持ちたい」と思っ て い た 。 そ のためにはまず開店資金を稼 ぐ 必 要 が あ ると考え、春日部工業高校に 進 学 。 卒 業 後 、鈴木さんが飲食志望と知る 人 に 誘 わ れ て 、
ラーメン店で勤め始めた。 店 を 任 さ れ るまでになった４年目に、当 時 よ く 遊 ん でいた料理人仲間から、イタ リ ア で 働 い て「僕も海外で働きたい」、そんなシンプいたという経歴を聞いた。

ルな思いでイタリアへ。日 本 人 コ ミ ュ ニ
ティのつてで、とあるフィ レ ン ツ ェ の 有「当初は修行気分だったけど、お金をも名店で２年半、がむしゃら に 働 い た 。

らう限りはその場で役立つ こ と が 大 事 と気づきました。お金もらって勉強していリ オ・ チ ェ ッ キ ー ニ 」、 エ ル ト ン・ ジ ョンが買いに来るほどの有名精肉店だ。レストランより食材に興味が湧いていた鈴京都に来たのはひょんなきっかけだ。

ャの通信販売が生活の柱となった。

料理人の先輩が京都で店を開いた。お祝

木さんにとって、純粋な勉強期間だった。 いがてら店を手伝いにきたところ、その場でいずれ最愛の妻となる人と知り合う。

２０１９年の夏、「 店 主、 ダ リ オ の『 お 前 は 料 理 人 な ん
だから、きちんと肉を選べる人と付き合

歳のとき「サルシ

歳で京都に移住した。

うことが大切』との言葉は響きました」。

ッチャ！

デリ」をこの地で開く。家賃が手頃で、日当たりがいい。
「なにより鴨川の近くってことが気にして働けて、僕は幸せですよ」。

デリ」を開く。

積み重ねる、鈴木さんの人生。そのサル連客も増えた。一つひとつ自分の納得を鈴木さんを理解する肉屋にも出会え、常サルシッチャは肉の鮮度で味が変わる。

黒に「サルシッチャ！

シッチャは濃く、誠実な味がする。

歳で中目

店舗は１年半で閉めたが、本場仕込みのンや異業種での経験を積み、味に業務卸でも顧客がつき、サルシッチ

経営はできない」と気づく。サラリーマ「 作 る の が ゴ ー ル の 職 人 気 質 で は、 店 のイタリアの一流店で働いた鈴木さんは、 入りました。好きな場所で好きなことを中目黒から京都へ
鴨川の近くに店を開く

40

本 場イタリア仕 込みのサルシッチャ専 門 店 。
く微笑む鈴木さん。下記は編集部の判断でおおよその表記「好きな場所で好きなことをする。
僕は幸せです」しい」と鈴木さん。テイクアウトの場合、フライパンでサルシッにしてあるが、あしからず。２／「必ず野菜と一緒に食べてほコクが出る。３、４／小さな路地の１階に店を構える。

チャと野菜を一緒に蒸し焼きにするといい。スープにいれてもサルシッチャ！デリ

鈴木直哉
サルシッチャ！デリ 店主
z075‒754‒8078 x 京都市左京区吉田下阿達町45‒23 貸家中号室 c【店頭販売】火～金
11時半～17時、土・日14時～21時 【飲食】水木
11時40分～15時、土日14時～20時 v月

36

SALSICCIA! DELI
もよりバス停は「京大病院前」

る場合じゃない。イタリアでは掃除も雑
務もシェフの機嫌を取ることも、店が回るためのすべてに尽力して、働きました」。
歳で契約が切れて店を 辞 め 、 帰 国 まで３ヶ月くらい猶予ができ た 。 そ の 短 期間を利用して無償で手伝っ た の が 、 「 ダ24
数にしている店なんて他にないでしょう？」といたずらっ子らし3
業時間は14時03分からラストオーダーは18時58分まで。端

Naoya Suzuki
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1

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09

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興 味 が 湧 いた のはレストランより、食 材

1／店内奥ではワインとともにイートインができる。
「土日の営

熊野神社のそばに、燻製 が う ま い 立 ち
飲み屋が、突如、出現した の は ２ ０ ２ １
年春のことだ。看板もない 謎 の 店 。 そ の
名は「ＲＵＴＵＢＯ燻製工 場 」 と い う 。

やりたいことをするため
独立のために鍛えた営業力
祇園四条に本店を構える 燻 製 酒 場 の ２
お さか だ もと き号店だ。若きオーナーの小坂田雅輝さんん。
「店を出すときに立地はあまり考えないですね。ここは西板を出さない理由は「そのほうがおもしろいから」と小坂田さ側に大きく開かれた空間が気に入りました」。

z075-366-4507 x 京 都 市 左 京区聖護院山王町43-20 コーポ梛106c16時～23時 v 水は岡山出身の 歳。京都に は 大 学 進 学 の

otoki
MO
sakadaま だ そ こに ない 店 を 作 り たい

ち帰り用も店頭販売する。２／コの字カウンターの中央にはターンテーブル。ファンクといったBGMも肴のひとつ。３／看RUTUBO 燻製工場

ためにやってきた。バンド や フ ァ ッ シ ョンに熱中した学生時代だっ た 。
「 あ の 頃 は 今 よ り ロ ン 毛 で し た ね。 優
秀なので５回生までやりました」。
行きたい企業が見つから な い 。 だ っ たら自分で会社を立ち上げよ う と い う 気 持
ちが芽生えたのは 歳の頃 。 そ の た め に必要なものはなにか？ 導 き 出 さ れ た 答
えが、コミュニケーション 能 力 が 問 わ れる「営業力」だった。営業 力 を 鍛 え る ため、卒業後はリフォーム専 門 会 社 を 選 んで就職。個人宅への飛び込 み 営 業 を 重 ね 、
なんと半年で売り上げ日本 一 を 達 成 し た 。
同じ頃、バイト先で祇園 に あ っ た オ ールディーズ専門のライブハ ウ ス か ら 店 長の打診を受ける。学生時代 に 世 話 に な っ
た愛着のある店だった。迷 わ ず リ フ ォ ー
ム会社を退職し、今度は 歳 で リ ー ゼ ン

評価され 歳で退職、９ヶ 月 後 に は 祇 園のライブハウスでも提供し 始 め る 。 味 を始めていた燻製を、このオ ー ル デ ィ ー ズ

トヘアの店長に就任。この 頃 か ら 趣 味 で

25にＲＵＴＵＢＯ本店をオー プ ン し た 。

322

若者も年配も外国人もご ち ゃ 混 ぜ に な

2

34

小坂田雅輝
店主

自家 製 燻 製が 人 気の、気 楽な立ち飲み 。

「いろんな人が来られるように、間口を広げたい」

すらとわかったような気がした。

い足が向いてしまう酒場の理由が、うっんな人が肩肘張らずに過ごしている。つ

来てゆっくりと燻製を味わう男性。いろやら楽しげに話す男性二人連れ、一人でウンターには仕事帰りらしき女性、なに

実際、ＲＵＴＵＢＯ燻製工場のＵ字カを、安定して経営していくためだ。

的は、老若男女どんな人も共存できる場

るつぼ

目下、注力するのが燻製の通販だ。目ながっているのだろう。

た感じもきっと、店の居心地のよさにつから」という理由だ。この肩の力が抜けは「燻製の美味しい店が、他になかったる。ＲＵＴＵＢＯで燻製を名物にしたのも盛況。街の定番店として認知されていち前の営業力のおかげか、両店とも平日だ。
「まだそこにない店を作りたい」。持小坂田さんの店作りに共通する考え方を広げたいと思っています」。

ない。いろんな人が来られるように間口

こんなお客さんに来て欲しいというのも「 目 指 す 店 の 姿 と い う の は あ り ま せ ん。

ち飲み屋がなかったから」と答える。

立地に出店した理由を聞くと、「近くに立で、しかも立ち飲み。商売的に難しそうな

く、意外にも少し離れた聖護院だ。住宅地

店。その場所は、飲み屋が多い祇園ではな

インダストリアルなライトが照らす２号

開かれた立ち飲み酒場
気軽さをテーマにした２号店堝）の屋号に込めた。

つぼる空間、という想いをＲＵＴＵＢＯ （坩る

RUTUBO Factory

RUTUBO燻製工場

10
11

30

1

１／店内にて製造。ミックスナッツなど、お酒がすすむように

燻製香をしっかりとまとわせたオリジナル燻製は300円～。持もよりバス停は「京大病院前」

3

１／店内で行われるライブ情報は公式 Twitterにて随時告知。なお、今年の「吉田東通り夜市」の開は小田さんとの会話も楽しめる。３／ユニークな創

催はコロナの状況次第とのこと。２／カウンターで作系も含む、たこ焼きの種類はなんと33種！ 種
類が多い理由は様々な客に対応するため。一番人480円。南蛮ダレと生姜醤油による特製ソースとの気は鮮やかな九条ネギを散らした、たこ九条6個屋でありながら月に何度か音楽ライブも音楽好きということもあり、たこ焼き

こに、一風変わった屋号の店がある。

行う。型にはまらない。それがちょっと店かわからない店にしてやれと思って」。

「タコとケンタロー」。肩書はたこ焼き歳。高校卒業後は滋変なたこ焼き屋「タコケン」なのだ。

生まれ大阪育ちの転、パン職人に。
「自分にはサラリーマン

生時代。卒業後は書店に就職したが、一通は吉田、聖護院、岡崎の３つの地区が

田東通り夜市」の実行委員長だ。吉田東れは、２０１１年からスタートした「吉小田さんにはもう一つの顔がある。そ交わる場所。それぞれの祭りも開催されているが、参加は地区の住民に限られる。

ど、たこ焼きは焼き台さえあれば勝負でンは設備の初期投資にお金がかかるけれ

たこ焼き屋を志した理由はこうだ。パる地域に関係なく、皆で楽しめる祭りを祭りを興すきっかけになった。住んでい院の祭りには行けへんわ」。 こ の 言 葉 が、会 話 が 聞 こ え た。「 う ち 吉 田 や し、 聖 護

あ る 日、 店 の 前 を 通 る 小 学 生 た ち のきる。それ以前に、「たこ焼き屋の前は素作りたい。最初は参加店舗店ほどの小通りできないタイプ」と話すほど、たこ規模な祭りだった。しかし年が経ち、今では地区外からも多くの店舗が参加す

２０１０年に独立。場所には長く住んだ

平和は祭りが作るんじゃないかな、と思「 祭 り っ て 平 和 じ ゃ な い で す か。 世 界の交流も生まれないんです」。

いい、表からは何の店かわからない。

わかる店が大半。でも、こちらは名前と普通、たこ焼き屋というと一目でそれとたのが吉田東通にあるこの場所だった。

１年以上をかけて物件を探し、出会っ界そのものだ。

頬張る時間は、小田さんが願う平和な世

トロ食感のたこ焼きを笑顔でハフハフとーにはさまざまな世代の客が集う。ふわ子、老人まで、今日も店のＬ字カウンタ

たこ焼き屋も同じだ。若者、子連れの親

世界平和とまではいかないが、それは、「 も と も と、 へ そ 曲 が り だ か ら。 何 の気に入って」。

田舎なんだけど、不便じゃないところが「 京 都 は 街 の サ イ ズ 感 が ち ょ う ど い い。 っていて。それに、祭りがないと世代間

滋賀ではなく、京都を選んだ。

年間、朝から夜までがむしゃらに働いた。 る左京区の夏の風物詩となっている。

独立資金を貯めるため、運送会社で７

焼きは小田さんにとっての大好物だった。

大好物のたこ焼き
独立の地は京都

はなじまない。将来的には自分の店をも世代間の交流を生む
祭りとたこ焼き屋だ。店主の小田研太郎さんは、埼玉県

地元の人は「本通り」と呼ぶのが、東「世界平和は祭りが作るんじゃないかな、って思ってる」

一条通の南から北に伸びる吉田東通。そ町 民に愛される、地 域 密 着のたこ焼き屋 。
ちたい」、そんな想いからの転職だった。

手の学生ボランティアに情熱を傾けた学

賀の大学に進学した。バンドと子ども相

54

12
13

TAKO TO KENTARO

タコとケンタロー

店主

小田研太郎
10 10

調和が癖に。

1

2

KentaroOda
タコとケンタローz075-771-4736 x 京都市左京区聖護院東町1-2 聖護院ハイツ1F
c11時～23時 v 不定休

もよりバス停は「京大病院前」

たこ焼き屋 の 前 は 素 通りできない タイプ

アイ デンティティは映画監督

3
ちんと立て看板が目印。３／店内には４人掛100名以上にも及ぶ。２／店舗外観。赤ちょうけの席もあり、ゆっくりできる。４／老拉面な取材で訪問したその日、 と っ 散 ら か った店内の様子に思わず息を 呑 む 。 雑 然 とした空間から姿を現したの は 、 ア ン グ ラな雰囲気をまとった店主・ 佐 藤 訪 米 さ ん 。
現在はラーメン屋を休業し 、 映 画 監 督 として新作映画の公開準備に 追 わ れ て い る 。

ラーメン屋と映画、求めるのは心地よさ

もよりバス停は「京大病院前」

初めて映画を撮ったのは 歳 の 時 。 クラスで文化祭用の８ミリ作 品 を 撮 り 、 映
画制作のおもしろさを知っ た 。 進 学 し た大学のある京都で映画研究 会 に 所 属 す る
も、ジャズバーでのバイト が 楽 し く な り 、
大学からは足が遠のいた。
なんとか卒業するが就職 は せ ず 、 自 然と映画制作の道へ。アルバ イ ト で 生 活 費を稼ぎ、映画の企画を通す た め に 奔 走 した。声が掛かれば東京でＶ シ ネ 映 画 の 助
監督もして、西東を行き来 し な が ら 、 映
画中心の生活を送ること 年 。 転 機 は 自
主 製 作 映画の初監督作『京極真珠』の全
国巡行の途中、飛騨高山で出会ったヒッピ
ーの男性の「ラーメン屋やろう」のアドバ
クーロン

気づけば「南座裏の九 龍 城 」 と 呼 ば れイスだった。
やま とた今はなき大和会館で、カウンターと小上がりだけのラーメン屋を 始 め て い た 。
店はいわゆる「夜の花街の 人 々 」 に 愛 され、厨房に立つ佐藤さんは 、 ど こ と な く
映画の世界に通じる心地良 さ を 感 じ て いた。映画の仲間たちと祇園 で ラ ー メ ン を作りはじめたのが２０００ 年 。 店 が よ う
やく軌道にのりはじめた頃 、 「 祇 園 で か１／1989年に結成された大所帯バンドが「渋さ知らズオーケストラ」。ジャズミュージシャン

目下（ 臨 時 ）休 業 中 、映 画 監 督が 営むラーメン店 。

CHUKASOBA MIMIO
し屋をおもしろがる土壌がある。

う。京都には、映画監督が営むラーメンの舞台でもある。なんと素敵なことだろ

このみみおは、次に準備している映画

共有してもらうこと。

員が楽しみ、そしてお客さんにもそれを佐藤さんにとって映画制作はスタッフ全

ろいことがしたい」という想いがある。

楽 し み た い 」、 そ し て「 み ん な で お も し

佐藤さんの根底には、いつも「人生をでも映画を撮る準備はできている。

く。アイデンティティは映画監督。いつ躍する監督の名が、次から次へと口を衝舌になる佐藤さんがいる。同じ業界で活とはいえ映画の話になると、途端に饒作りに没入しているだけだ。

たまたま映画監督のターンだから、映画督である自分を忘れたことはない。今はラーメン屋に専念していた時期も、監品の公開が控えているのだ。

ブを追ったドキュメンタリーなど、２作

ンド『渋さ知らズオーケストラ』のライ

しぶ

９年に京大西部講堂で行われたビッグバ

画監督として多忙な日々を送る。２０１

今、佐藤さんはラーメン屋を休み、映ラーメン屋の親父として「みんなでおもしろいことがしたい」

ンは「昼の住人」にも歓迎された。

なスタートを切る。新生みみおのラーメ

佐藤さんは祇園を離れ、左京区で新た所を変えようと思ったんです」。

の世を去ってしまって、悲しかった。場

わいがってもらった女将さんたちが、こマ「せっかく生きているんだから、みんなで楽しいことがしたい」
マ

佐藤訪米
映画監督
中華そば みみお

14154z075-761-1088 x 京 都 市
左京区吉田下大路町16 c11
時半～14時半、17時半～22時
半 v 月・火※現在休業中HoubeiSatou
1
2

15

10

やダンサーチームなど、歴代メンバーは総勢

ど独自の味わいにラーメンをブラッシュアップ

し、名物中華そば840円など。お酒やアテも充実。

中華そば みみおvol.66
京大病院前

京 大 病 院 付 近を歩くと、やすの内科・
糖尿病クリニック個 人 医 院の多さに気づく。
そのひとつ、

075-741-8304
京都市
左京区聖護院川原町29 聖護院メディカルビル 2F
９時～12時、15時～18時
木・日・祝、土午後

やすの内 科・糖 尿 病クリニックには、
夢をかなえた医 師がいる医・保野明子さんが開いた「やすつが、２０１９年に糖尿病の専門街と名づけたいほどだ。そのひと

局や個人医院が多く、クリニック

京大病院沿いの春日北通には薬導を中心にした医療を、保野さん

病患者さんが続けられる、食事指は、食生活の影響が大きい。糖尿したいという思いだった。糖尿病

は、自分の理想とする医療を実現

しかし、ずっと心中にあったの

京大病院近くにあるの内科・糖尿病クリニック」だ。

は手がけたかったのだ。

いる。毎月１回土曜の午後には、母親が看護師でもあり、医療は患者さんたちに向けて、野菜を中

２０１９年に開業したクリニッ

マルファン症候群だった親友の影

身近な存在だった保野さん。小学

響が大きい。マルファン症候群と心とした、簡単に作れて栄養に配生のときから医師を目指したのは、 クは、なんとキッチンを併設しては、遺伝子の変異によって発症す慮したメニューを紹介する料理教

みてくださいね！

る病気で、心臓をはじめ、さまざ

がら、自分がリフレッシュできる場所を探して花びらの中に白い花びらが咲く「月光」です。

室を開いていた。現在は新型コロ

い樹齢２００年の「しだれ白玉椿」と、赤いまに支障が出る。

みなさんもバスに乗って、密に気をつけなも大事」という考えは変わらない。

を過ごしました。

すめは、この２種類。真っ白な花びらが美し歳でりもいいので気持ちよかったです。僕のおす

31「 最 初 は 彼 女 の 役 に 立 ち た く て、 ナの影響で休止中だが、「食事が最れる音に耳を傾けながらゆったりとした時間

循環器科を目指しました。

になっています。僕もベンチに座って、川の流と白の椿が境内のいたるところで鑑賞でき、香「 京 大 病 院 が 近 い と、 連 携 プ レ

内に咲く約200種類の椿のおかげです！ 赤亡くなった彼女が、私が医師になランニングする人など、地域の人の憩いの場

ーができるからありがたいんです。

ここは散歩をする親子連れや読書を楽しむ人、

平岡八幡宮でリフレッシュできた理由は、境るきっかけをくれました」。

最後に、10番に乗って「堀川丸太町」へ。
堀川遊歩道を歩いてリフレッシュしてきました。

大学病院の外来ではできないこと

いいところなんです！

堀川通の憩いの場

福島県立医大卒業後は京大医学

梅ヶ畑という地域。自然がいっぱいで気持ちを、小さなクリニックができると部抜くそうです。驚きました！

かい、平岡八幡宮に行ってきました。辺りはいいと思っています」。

り換えて「福王子」まで。8番でさらに西へ向部の大学院へ進学する。このときすめですよ！ ちなみに、冬場は池の水を全に「病気を未然に防ぐ」糖尿病専

は紅葉と四季折々の景色が楽しめるのでおす

西へ向かいます。
「千本今出川」で59番に乗

小学生のときに目指した医師と場所を巡ってきました。まずは201番に乗って18

門医の役割の重要性に気づく。

や愛宕山などの山々が見渡せて、春は桜、秋なり、理想に近い医療体制ができ

座って休憩しました。風情ある池から小倉山大学院生のときに結婚し、上はさて、コロナ禍であまり外へ出ていなかったので、久しぶりに心身をリフレッシュできる約200種類の椿が咲く境内

翼くん使用の一日券。案内所、定期券発売所、市バス営業所等で購入可能。

一度「福王子」に戻り、そこから26番に乗って「山越」へ。近くにある広沢池のほとりにた と 話 す 保 野 さ ん。「 夢 が か な えても便利なバス停ですね。

られたのは、優秀なスタッフに恵前に停まり、通院される方たちにとっては、と四季折々の景色が楽しめる広沢池

年間保育園

詳しいアクセス・
時刻表はこちらからバス停です。その名の通り、京大病院の真ん

26

歳、下は中１と、４人の子の母

市バス・地下鉄
ガイド

ぜひ行ってみてくださいね！

で も あ る。「 送 迎 で

今回のバス停は「京大病院前」。東大路通
を北上するときにだけ停まる、ちょっと珍しい

んと3月中旬、下旬あたりから咲き始めます。

まれたおかげです」と医療に情熱

京大病院前
>
千本今出川
>
福王子
>
平岡八幡前
>
福王子
>
山 越
>
堀川丸太町

心身をリフレッシュできる場所巡り

椿は冬に咲く花ですが、この「月光」は、なに通いました」と笑うように、市teを注ぐ。今夜も、やすの内科・糖Rouがついていた。

To

's
da y

中病院に勤める医師として、これ

京大病院前

尿病クリニックには遅くまで灯りvol.23までは子育て中心の生活を続けてきた。

京都市バスをこ
よなく愛する男子・翼くんが、縦横無尽にバスと地下鉄を乗り継ぎ、
１日券を楽しみます。

個人経営クリニックの志に迫る

もよりバス停は「京大病院前」

桜の花びらは手にとってみると、案外白い。けれども私たちが桜と聞いて思い浮かべるのは、ほんのりと可愛らしいピンク色であることが多い。
おそらくこれは、幾重にも重なってピンク色になるということだけでは無く、私たちが春というものに期待をして思い描
く色が含まれているからではないだろうか。目に見えないはずの春の光の色を、花びらを透かして見ているからではないだろうか。

春のお菓子も桜と同じかもしれない。
桜餅はしっかりとピンク色をしており、草をあらわすものも鮮やかな緑のものが目につく。
桜、蓬、菜の花といった題材を使いながらも、色が実際のものより鮮やかにつくられているように思うのは、季節そのものを表しているからだろう。春になれば
うきうきしてくる、そんな私たちの心の色も混ざって、色鮮やかにお皿の上を飾る。

そう思って野山を眺めてみると、たしかに私たちの目には、草木が春の光を受けて、実物の色よりも鮮やかに光っているように見える気がするのだ。桜はピンク

z075-752-1234
x 京都市左京区聖護院山王町6
c9時～17時 ※営業時間は公式 Instagramをご確認ください。
v 元日
www.shogoin.co.jpに色づいて、空はとても青く、水もまたもよりバス停は「熊野神社前」

清々しい。
春のお菓子は、それを透かしてこちらに届いてくる、春の光を映している。実物とは違うと言われるかもしれないが、その色こそ、私たちが感じるほんとうの色
なのかもしれない。

聖護院八ッ橋総本店
本店

21

20

（学部4回生）

年連続入選。

バーチャルリアリティ技術を使った作品が欧州の国際展示会で学生が興味のあるコンテンツを新しい学 部だ。学 部 内の研 究 室では多くが既設された、文理、
そして芸術の要素が融合する

立 命 館 大 学の映 像 学 部は２００７ 年に創生み出し、新しい技 術を開 発することを目 指の役に立ちたいという 気 持ちからアイデアを教材があれば、学習はもっと楽しくなる。誰か

例えば「ゲームやアート感 覚で触れられる

大島ゼミを訪問した。

存のデバイスやプラットフォームを 活 用してしています」と大島登志一教授は話す。

追求する立命館大学映像学部

企 画・開 発を 行なっているが、大 島ゼミは「や学部 回生の渡辺竜さんが作成したのは、レする。今後は学習教育だけでなく、医療、産業

ら、誰もが軽やかに「学べる」
モノづくりを追求

いところ。
バーチャルリアリティを拡張しなが×クリエーション」と 設 定したのもおもしろ

研究室のテーマを「エデュケーション
（教育）

定する。
世にない場合は自作することもある。

に設 定してからデバイスやアルゴリズムを 選

粘土型インターフェースで日本の伝統色をべる教材で、
アート的にも美しいのが特徴だ。

ションしてレゴブロックに投影し、視覚的に学い。電 流や電 圧の量 、方 向 、速 度をシミュレーても実際のイメージがつかめていない学生も多は中 学２ 年の理 科で学ぶが、公 式は覚えていンタラクティブ理科教材だ。電流や電圧の流れ

ゴブロックと投影型ＡＲで電気の基礎を学ぶイ

りたいコンテンツ優先」。
自分の興味、関心を先などの分野にも踏み込んでいくという。電子工

回生の山本知沙さんの作品。粘土を「あか」

学ぶＡＲ教材「ＩｍａｙｏｈＣｌａｙ」
は学 部

学……と、情報理工学と人文社会学の領域を学・プログラミング・化学・生物学・文学・社会

4

わるストーリーがモニターに表 示される 。色ンマッピングで着色。伝統色の名前と色にまついる。

挙だ。デジタル映像やインタラクション技術のション。文 系の学 部 生２ 名が選ばれるのは 快はわずか十 数 件というハイレベルなコンペティ

たび粘土プレートの上に置くとプロジェクショ「きいろ」などの着色パレットに触れさせ、ふたと言葉の関係性、そして日本の言語文化や歴ＡＳ Ｉ Ａ 」には７ 年 連 続で出 展 、研 究 成

国際カンファレンス＆展示会「ＳＩＧＧＲＡＰ
Ｈ

果を発表している。

バーチャルリアリティ国 際 展 示 会「Ｌ ａｖａ

ものが、視覚としてくっきり浮かび上がる。身リティを 体 験すると 、ぼんやりと 頭にあった

現実世界に落とし込まれたバーチャルリア

では 、大 島ゼミの学 生がｌ Ｖｉｒｔｕａｌ 」

体やアタマにすっと入り、自分のものになるの

なんとダブル受 賞した。出 品 者は世 界 中から

２０２２ 年は渡辺さんと山本さんの作品が、世に出ることを心待ちにしたい。

変え、社会を変えるであろう、彼らの仕掛けが

だ。
そうして
「学び」
はもっと楽しくなる。人を２ ０ １ ２ 年 から

年 連 続で 入 選 している 。

る 。毎 年フランスで開 催 される 、欧 州 最 大のミは 積 極 的に 国 内 外の展 示 会に 参 加していこれらの成 果 物を 発 表するために、大 島ゼ史を知ることができるというものだ。

クロスオーバーしながら 作 品づくりを 進めて4

山本知沙さん
前田紗花さん10

集まり、多 くは工学 系 研 究 室の院 生で、採 択

23

10

渡辺竜さん
（学部4回生）

大島登志一教授（学部4回生）「見る・触れる・感じる」

24

26

29

28

31

30

33

せた︒漫才ブームの頃から︑芸人としてのが出てくる様子をスケッチし︑ヤノベに見台本の裏に︑ギャグのように井戸から何か掻き立てられた︒収録の合間︑たけし氏は

たけし氏の持つ暴力性と︑ヤノベの美意識

い怒りを世の中にぶつけていた︒この時の画﹃アウトレイジビヨンド﹄を制作し︑鋭その半年ほど前︑たけし氏は大ヒット映

ANGER from the Bottom

それまで︑アーティスト活動を通し警告

サブカル話を聞く！

Fashionableな生き方写真展開催！

梅子 (5千円札 )、北里柴三郎 (千円札 )に決定していますが、本誌人気連載中（今号は31P）の「Fashionable な

ちゃいかさんなら誰に新1万円札になって欲しいですか？

生き方」。自分らしく年齢を重ね、今を楽しく生きる女性たちの写真展を開催します！

Answer

最終日には、本企画で着用しているファッションブランド

吉田志帆
新海美保
刀祢美沙
中岡暁子
撮影：
大山雄大
坂井保夫
辻 正美
デザイン・データ制作：
八木義明（A-vik）
印刷：株式会社アイ・サポート
土山印刷株式会社

あ、貴族と言えば Snow Man 舘様 ( 宮舘涼太くん ) のバスロ
ーブ姿も鉄板でしょう。ジャニーズWEST、既にほぼ偉人顔

次号は2022年5月10日発行予定です！

とにかく南へ

市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

ZOOM

明さん、
サウンドロゴクリエイター 原田博行さん。
事前予約不要。開催時間になりましたら、右記のQRよりご参加ください。

Instagramが出来上がっている桐山照史くん……いや、お金なら中間淳のとこにスカシ入れて、特典 Blu-ray Disc 付きで1万円でいハンケイ京都新聞でサエキけんぞう音楽コラム連載開始！

きましょう！！すぐ買う！

ハルメンズ、パール兄弟で80年代の音楽シーンを太くんにした方が経済良くなるかも……そうだ！！初回限定
札はKinkiKidsのふたりがシンメになってるOアルバムの、O※上記はあくまでもサブカルオタクの独断と偏見です。

リードし、サディスティック・ミカ・バンドをはじめ、著名なアーティストに作詞家として才能を称賛されたサエキけんぞう氏が、この度「ハンケ配布協力：
株式会社実業広告社
Kiyu 工房
協力：
京都市交通局
京都新聞社
KBS 京都

ゲスト：株式会社ワンピース代表取締役 久本和

イ京都新聞」で音楽連載コラムをスタート。往年の京都で活躍した多ジャンルのミュージシャンたちの軌跡をたどりながら、今の京都でサエキ氏がADちゃいか (Twitter: @AD22897751)

同志社大卒、某 バイクショップ 店長、ラジオ

パ ーソナリティ(FM おとくに )。毎 週 放 送 中

語る 音楽の話とは…。乞うご期待！
サエキけんぞう『RadioBoozeK( 水 曜 夕 方 17:00 ～ )』『AD ち

アーティスト、作詞家。1980年ハル～ )』はリスラジ ( 無料アプリ) で、全国どこでもで再デビュー、作詞家として多数(Instagram: dubreenu_donuuve)と、
バンド『幽「歯科医のロック」他多数。

ゃいかのベースメント・テープス( 月曜夜20:30

聴取できます☆最近はダブリーヌ・ドヌーヴさん

霊画』始めました。僕の Twitter かダブリーヌさんの Instagramを覗いてみてね★

メンズでデビュー、86年パール兄弟の著名なアーティストに提供。著書て︑制作は行われた︒

vol.66 2022年3月11日発行「Fashionableな生き方」
トークイベント

現代美術家。京都芸術大学美術工芸学科教授。
ウルトラファクトリーディレ
クター。1965年大阪生まれ。1991年
京都市立芸術大学大学院美術研究科修了。1990年初頭より、「現代社会におけるサヴァイヴァル」
をテーマに実機能のある大型機械彫刻を制作。幼少期に遊んだ大阪万博跡地「未来の廃墟」
を創作原点とし、ユーモラスな形態に社会的メッセージを込めた作品群は国内外で高評価を得る。1997年放射線感知服《アトムスーツ》
を身にまといチェルノブイリを訪れる《アトムスーツ・プロ
ジェクト》を敢行。21世紀の幕開けと共に、制作テーマを「リヴァイヴァル」
へと移行。腹話術人形《トらやん》の巨大ロボット、「第五福竜丸」をモチーフとする船《ラ
ッキードラゴン》
を制作し、火や水を用いた壮大なパフォーマンスを展開。2011
年震災後、希望のモニュメント
《サン・チャイルド》
を国内外で巡回。2017年旅の守り神《SHIPʼS CAT》
シリーズを制作開始。https://www.yanobe.com/

井戸から出てくるものが︑怒りを帯びた

ち、そして口元に気品が漂い、岩倉具視氏を彷彿とさせます。

4/11(月) 13時〜配信スタート

神様にしてはどうだろう︒何度も話し合う

大倉忠義くん。彼の家は実は貴族で、言われてみれば目鼻立

ヤノベケンジ

うちに︑たけし氏のシュールな漫才ネタで偉人度が並外れています。次に推したいのが、関ジャニ∞の4/7( 木 ) 〜4/11(月)「Fashionableな生き方」写真展【場所】
ガーデンラボ（京都市下京区石不動之町682-6）も知られる︑イソップ物語の﹁金の斧﹂のくんです。彼はメンバーのマリウスくんが「ヒゲを生やした話を作品に取り入れることになった︒地底ら夏目漱石みたくなるんじゃない？」と絶賛するほど、顔面

お魚様第一主義

から鳴る地響きとともに︑井戸の中から頭

前回の答

アンガー・フロム・ザ・ボトムに斧が刺さった神様が︑口から水を吐きなントに、お気軽にご参加ください！

がら迫り上がる︒かつて龍神が宿るとも言を生演奏します。zoom と Instagram での配信イベーですが、まず初めに推したいのは、SexyZone の佐藤勝利

vol.23
わ れ︑﹁ 井 戸 端 会 議 ﹂ な ど コ ミ ュ ニ テ ィ のモデル・プロジェクト ” を実行に移すべきでしょう。メンバ

応 募 先： answer@hankei500.com
締め切り： 2022年5月1日 am0:00

サウンドロゴクリ象徴ともされてきた井戸は︑文明の発展とエイター原田博行さんが CAWAII のサウンドロゴ

ともになくなった︒原発事故も然りで︑人んのトーク配信イベントも！

来るべきその日のために、可及的速やかに “ 新紙幣フェイス

間の便利さのために環境はいつも破壊され

CAWAII（( 株 ) ワンピース）の代表・久本和明さの顔に値する偉人がそうそう現れるとは思えません。そこでる︒この蛮行に対する神の逆襲を表現した

ちゃいか：そうですね。渋沢栄一さんなら納得ですが、紙幣

作品︽アンガー・フロム・ザ・ボトム︾は︑やご意見などございましたらお書き添えの上、応募先までメールをご送信下さい。正解者には抽選で商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。※携帯メールアドレスからのご応募の際、エラーが起きる場合がございます。
【answer@hankei500.com】
からのメールを受信できるように設定をお願い致します。

2013年︑東京都現代美術館で展示披露

副編集長：2024年に新紙幣の顔が渋沢栄一(1万円札)、津田された︒

出題の答えと、①年齢性別 ②ハンケイ500mの入手場所 ③面白
かった頁 ④最近のマイブーム ⑤希望するプレゼント、その他ご感想

Question 12の作品を紹介するうちに︑たけし氏は﹁自アンガー・フロム・ザ・ボトム
この作品を巨大化するにあたり、水による錆防止とイメージに合う輝きを出すため、初めてステンレスを採用。また、アルミニウムより重く、全長8m 以上にも達する躯体を、油圧システムで古井戸から頭を持ち上げ、伸びたところで顎に貯めていた水を一気に吐き出す仕組みを作った。全長、重量、仕組みなど、ヤノベ作品の中でも最も大掛かりな作品の一つ。また、古井戸の石垣
は、福島の石から型取っている。
photos: 表恒匡

分もここで何かを創りたい﹂と︑創造力を●京都シネマ 映画鑑賞券 3名様にプレゼント！
●フットクリエイト オリジナルトートバッグ 5名様にプレゼント！

37

警鐘していたにも関わらず︑実際に日本で問題を解くと抽選で素敵なプレゼントが当たります！

ライティング・校正：
栗田京子
中岡ひろみ
長尾よう子

が宿る彫刻的スキルが重なり︑当時の社会075-661-3993

生徒１人ひとりに寄り添い、学業だけでなく、それ

デザイン・イラスト：
こうめ工房
Design Maple
もりはなぐみノリオ
梁川友世

情勢を投影して完成した作品だった︒

京都市南区西九条川原城町110

編集長と副編集長が質問！

ぞれの個性を育む個別指導塾の名前は？

表紙絵・ロゴデザイン・イラスト：
森 華

たけし氏をよく知るヤノベは︑同時に笑い京都みなみ会館 https://kyoto-minamikaikan.jp/

information

本物を知る京都人が本誌の内容から１問を出題します！ 答えは必ず、本誌に書かれています。じっくり読んで、答えて下さいね！

企画・編集・営業・制作：
株式会社 union.a
円城新子
中山みゆき
呉 玲奈
北原靖浩
北村匠海
山田梨世
田代佳世
鈴木毬乃

を一切入れない映画監督としての鋭い一面

上 映 情 報のご確 認はこちら

075-353-4723

京都人

staff

起きてしまった2011年の福島第一原発quiz事故︒日本の半分が失われるのではないか

京都市下京区烏丸通四条下西側 COCON 烏丸3Fも知っていた︒この井戸をテーマにして︑

京都シネマ www.kyotocinema.jp

あの鋭さをアートに結びつけたらいいもの人々を救うことが出来るだろうか？

京都シネマ 中根沙絵
上 映 情 報のご確 認はこちらという恐怖が襲う中︑国会前のデモをはじカンボジアなどから集められ、売り飛ばされため︑ 世 間 で は 多 く の 議 論 が な さ れ て い た

する女性たちの姿を追う。ミャンマー、ラオス、

たな映画体験は、恐ろしくも美しい娘への賛歌。

ができる︒かくして︑ウルトラファクトリ

船から逃げた人々を捜索し、命がけで救出活動をジカルだ。父親になったカラックスが生み出す新ーのプロジェクト型実践授業の趣旨にのっ給で働かされている彼らの存在。本作は、奴隷漁

作は、全編・歌で語られるロックオペラ・ミュー

が︑状況は変わらない︒静かな現状に対す在している。安価な水産物の裏で犠牲となり、無来9年ぶりとなるレオス・カラックス監督の最新る不満や怒りを︑何枚ものドローイングで奴隷労働者として働かされている人々が数万人存

活は崩れ始め……。
『ホーリー・モーターズ』以

とり︑たけし氏とヤノベ及びウルトラファ

あるタイには、人身売買業者に騙されるなどして娘 “ アネット ” が生まれるが、順調だった結婚生

クトリーによるコラボレーション作品とし捕ったものかもしれない。世界有数の水産大国でラ歌手のアン。対照的なふたりは結婚し、やがて表現しながら︑ヤノベはジレンマに陥ってあなたの買っているシーフードは「海の奴隷」が人気スタンダップコメディアンのヘンリーとオペいた︒自分は作家として︑この思いをどう

監督：シャノン・サービス、ジェフリー・ウォルドロン
©Vulcan Productions, Inc. and Seahorse Productions, LLC

やって世の中に伝え︑どうやって世の中を2018│米│90分│

変えていけばいいのか︒そんな思いにから

監督：レオス・カラックス©2020 CG Cinéma International / Théo Films / Tribus P Films International/ ARTE France Cinéma / UGC Images / DETAiLFILM /Eurospace / Scope
Pictures / Wrong men / Rtbf (Télévisions belge) / Piano
https://annette-film.com/

しアート☆ビート﹄で︑ビートたけし氏がAnnette │ PG12│2020│仏、他│140分│

ゴースト・フリート
知られざるシーフード産業の闇れていた頃︑NHKBS のロケ番組﹃たけおすすめ映画

アネッ
ト

京都芸術大学︵当時 京都造形芸大︶のウルト

おすすめ映画6月以降上映予定

ラファクトリーを訪れることになった︒想京都みなみ会館

4/8( 金 ) 公開

像し得るものはなんでも創る工房︒ヤノベ

京都シネマ

がウルトラファクトリーの成り立ちや自身

CiNEMA

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