2 0 1 6

春号

JAいわて花巻の新鮮食材盛りだくさん

農産物直売所

案山子 巻きで 使 用した食 材は JAの産直 店 で買えるよ

農 業 と 人 と 食 を 繋 ぐ コミュ ニティー 紙
農産物直売所はなまき特産物直売所

北上産地直売所

産直

母ちゃんハウスだぁすこ

すぎの樹

あぜみち

母ちゃんハウスだぁすこ沿岸店

住所／花巻市野田335-2

電話番号／0198-24-2914

営業時間／午 前9時〜午後6時（12月〜2月は午前9時〜午後5時）
定休日／1月1日〜4日
駐車場／普 通車約500台（大型バス駐車用スペースあり）

住 所／花巻市太田42-227-2
電話番号／0198-28-2209

営業時間／午 前9時〜午後5時（12月〜2月は午前9時〜午後4時30分）
定休日／毎週木曜日、12月31日〜1月4日
駐車場／普通車約30台（大型バス駐車用スペースあり）

住住 所／北上市流通センター601-8
電話番号／0197-71-1338

営業時間／午 前9時〜午後6時（12月〜2月は午前9時〜午後5時）
定休日／毎月1日、12月31日〜1月3日
駐車場／普通車約50台（大型バス駐車用スペースあり）

所／大槌町大槌16-28

電話番号／0193-42-8151

営業時間／午 前9時〜午後6時（12月〜3月は午前9時〜午後5時）
定休日／第2木曜日、年末年始
駐車場／普 通車約20台・マイクロバス
2台て答え うよ当て愛 農 土 地 産 地 消プレゼントクイズ○に入るＱ

ＪＡいわて花巻は「愛農土～いい○、いい○、いい○～」をモットーに安全・安心を皆様の食卓へ届けますABC

特別栽培米 東和産 だぁすこ煎餅詰め合わせ
雑穀セット（醤油・ピーナッツ・胡麻・厚焼白ごま・厚焼 （めんこいシリアル・お米めん・賢治の（5㎏）ひとめぼれピーナッツ・厚焼かぼちゃ／各６枚入り）
食卓十二穀）

農薬と肥料の使用を減らして栽培した安全で安心なおいしいお米

主要原料の南部小麦は全てＪＡい
わて花巻産。
６種類の味を楽しめる

毎日の食卓に手軽に雑穀を取り入れることが出来るうれしい３種類

D

言葉は何でしょう？

E稗焼酎

ひえぞうくん稗造君（720ml）

原料に雑穀「稗」を使用。ほのかな香りと甘みで飲みやすい―ヒント―
下の文章に注目岩手早池峰
のむヨーグルト（720ml×３本）

花巻市大迫町で飼育するブラウンスイス牛の乳を使用。超濃厚な味

各商品2名ずつ合計10名様にプレゼント！

●クイズに答えて正解者の中から、ＪＡいわて花巻の地場食材がたっぷり詰まった商品を抽選で合計 10 名様にプレゼント。
●応募方法：①クイズの答え②郵便番号・住所・氏名・年齢・電話番号③希望の商品④本紙に対するご意見・ご感想を記入のうえ、ハガキまたはメールにてご応募ください。
●ハ ガ キ：〒 025-8504 花巻市野田 316-1 ＪＡいわて花巻 企画広報課「愛農土地産地消プレゼントクイズ」宛●メ ー ル：polano@jahanamaki.or.jp●当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
※ご応募頂いた個人情報は、プレゼントコーナーに関すること以外の目的で使用することはありません。

新鮮で安全な農作物を作るには「いい土」と「いい水」が基本です。そこに「農家の愛情」が加わり、消費者に “ おいしさ ” が伝わります。
ＪＡいわて花巻は、先人たちが築き上げてきた大地と農業を未来に伝え繋ぎます。地域に根ざした農業を展開し、安全と安心を皆様の食卓にお届けして参ります。
ＪＡいわて花巻の基本理念でもある「愛農土～いい土・いい水・いい心～」を胸に、農家組合員と地域の皆様と、共に向かい、共に助け合い、共に歩んで参ります。

お気軽にどうぞ代 表（本店） ☎0198-23-3333
花 巻 支 店 ☎0198-24-9111
矢 沢 支 店 ☎0198-23-5218
宮 野 目 支 店 ☎0198-26-2020
湯 本 支 店 ☎0198-27-2326
湯 口 支 店 ☎0198-28-2224
太 田 支 店 ☎0198-28-2011

笹 間 支 店
石鳥谷支店
石鳥谷東支店
大迫町支店
東和町支店
北 上 支 店
みなみ支店

☎0198-29-2211☎0198-45-6331☎0198-45-3511☎0198-48-3111☎0198-42-3111☎0197-71-1300☎0197-67-5115

農 業 と 人 と 食 を 繋 ぐ コミュ ニ ティー 紙

さくら支店
二 子 支 店
和賀町支店
江釣子支店
岩 崎 支 店
横川目支店
湯 田 支 店

☎0197-61-0811☎0197-66-5051☎0197-73-5111☎0197-77-2511☎0197-73-7755☎0197-72-2311☎0197-82-3135

沢 内 支 店
遠 野 支 店上 郷 支 店
宮 守 支 店
大 槌 支 店
鵜住居支店
釜 石 支 店

☎0197-85-3211☎0198-62-2474☎0198-65-2855☎0198-67-3111☎0193-42-4170☎0193-28-2043☎0193-22-2284

ホームページアドレス☞ http://www.jahanamaki.or.jp/

発行◉花巻農業協同組合

編集◉企画管理部企画広報課

印刷◉川嶋印刷株式会社

花の はな巻を作ろう！
花巻産

巻って？
なは
花のＪＡいわて花巻管内の食材がたっぷり詰まって栄養満点
手造り味噌に

西和賀産
北上産

ひとめぼれ

雑穀

西ワラビ

キュウリ

ダイコン

ゴボウ

純情巻き娘は、「花のはな巻」のオリジナル柄を考案し、研修会や講習は、れ たのくてえ
教
性部む す め
ＪＡ女
まいろいろな具材をふんだんに使用し、切り口から色とりどりの絵柄が現われるように具材を入れて巻き上げます。
ＪＡでは、農家組合員が愛情を込めて作った農作物を活用して、お客様をおもてなししたり、特産品となりうるものを作れないかと考え、平成 21 年に考案。
「花のはな巻き」
を通して米の消費拡大や食の大切さを伝えています。アイ
デア次第で多種多彩な模様を描き出すことができ、作る楽しみや食べる喜びを感じることが出来ます。

会、出前授業などを開いています。現在は講師としての指導のほか、ＪＡの広報誌やテレビ、雑誌の取材を受けるなど米の普及拡大にも力を注いでじょう

花 の は な 巻 を お い しくす る た め の 秘 訣

どの場を提供しています。農のふれあいや地産地消活動な体験学習や調理実習、農家とるタンパク質、体を活性化したり神経機能を正常化したり働きを活性化する糖質、血や肉、細胞など体の基本をつくす。分解・吸収のスピードが速くエネルギー源として脳のお米には、さまざまな栄養がバランス良く含まれていまLet's eat rice!

Ｊ Ａいわて 花 巻 がお 届 け す る、 コ ミュニ

業と人と食を繋ぎ、心豊かで農と食を守るＪＡいわて花巻は農業生産のほか、地域住民の皆様や将来を担う子ども達の食を守り、また郷土への誇りと愛情を抱いてもらえうよう、農業のお米ラチカ

凄いぞ ！ お米の栄養価 ！

ごはん１杯
１５０ｇ

ティー紙の第１号では、太巻き寿司「花のはビタミンB2ダイコン100g分するビタミンＢ群などが含まれています。まさに栄養の宝

キャベツ100g分

夢と希望あふれる地域づくり

ビタミンB1な巻」の作り方をご紹介します。

タンパク質

牛乳130cc分庫。毎日の健康維持に役立っています。

ごはん１杯には栄養がたっぷり

美味しいお米の研ぎ方

糖質ひじき100g分に励んでいます。

ＪＡいわて花巻と農家組合員は、国民の生命維持産業としての責任と誇りを持ち、農業産地としての使命を果たすために「安全・安心」への追①水を入れ、軽く２～３回底から混ぜたら素早く水を捨てます。

20

究を行っています。農家組合開催し、良品質生産へのあく③水を入れ替えながら②を３回程度繰り返します。うっすら米が透けて見えるくらいの透明度でＯＫ！水が透明に

員は研修会や講習会を盛んにＪＡいわて花巻は、岩手県なき技術向上を追い求め日々

広大な管内と豊富な農作物の中央に位置し、花巻市・北生産活動に励んでいます。まこれは ＮＧ②ほぼ水が切れた状態で、 回ほど卵を握る手つきでかきまわすようにして研ぎます。

上市・遠野市・釜石市・西和

なるまで研ぐと、米の旨みまで水に溶けてしまいます。

だけで口型が簡単に出来上がり。

た、農薬や肥料の基準を設け口・キュウリやソーセージを半月切りにする★家 族や地域のグループの仲間と一緒に楽しく作ってほしい★具 材パーツやご飯の色を変えて、案山子のいろいろな表情を生み出してほしい★切 り口から表れる柄にみなで驚き、感動し、笑顔で味わってほしい

賀町・大槌町の４市２町を管・キュウリとソーセージを縦半分に切り、中央にゴボウの味噌漬けを挟んで油揚げで巻き、さらにのりで巻く。カラフルな目の出来上がり。

間をあけて西ワラビを置き巻く。ブタのような鼻になり、ひょうきん顔が作れちゃう。

純情巻き娘が案山子巻きへ込めた思い

30

水 を 入 れ た ま ま 研 ぐ。
米同士の摩擦が起きずきちんと研ぐ事が出来ません。

を２～３本いれる。目玉部分に柄が出来て、ちょっぴりおとぼけ顔に。

鼻・のり１／４に薄くごはんを敷き、少しまきすをつかって丁寧に巻き上げる。

たり、出荷の際は徹底した検顔のパーツやご飯の色を組み合わせて自由に顔を作ってみよう！

手 の ひ ら に 力 を 入 れ、
米 を 握 り な が ら 研 ぐ。
米がわれる原因になります。

挑 戦してみよう

材で今日揃えた具顔パーツを 応用編作ろう！

目・ちくわの中に西ワラビの塩漬け⑥④炊飯する前の吸水は、炊き上がりをふっくらさせるための重要な作業。夏は 分、冬は１～２時間程度お米を水≪その他≫
のり........................................... 2 枚
酢と砂糖............. 適量（すしめし作成用）④の上に口のパーツを置き、あご用と残りの全体用のごはんで全体を覆う。に浸けておきます。

アスパラガス....................... 2 本
鼻：ゴボウの味噌漬け............ 1/2 本
口：味噌大根......................... 1/4 本⑤

内としています。東西１２０（片目に１本と 1/2 使う）

目：ちくわ 1 本と 1/2 にアスパラガスをいれたものを２本作り、のりで巻く。
鼻：ゴ ボウの味噌漬け 1/2 を縦半分に切り、のりで巻く。
口：味噌大根1/4を三角に切り、口の形に整え、のりで巻く。

査を行い、規格をクリアした≪顔のパーツ基本編≫
目：ちくわ.................................. 3 本

キロの広大な管内では、稲作③顔のパーツを作るものだけが皆様のもとに届け鼻のパーツを置き、全体用のごはん半分を使い覆っていく。

を中心に、各地域の気候風土

1 枚と 1/2 枚をご飯粒で繋ぎあわせる。
（残りの1/2 枚は各顔のパーツを巻く。③で使用。
）

られています。

※白六穀は６種の白色系の雑穀が入っており、Ｊ
Ａ子会社のプロ農夢花巻事業本部で販売中。

②全体を巻くのりを作るや伝統などを活かした特色あ４種のごはんを組み合わせてオリジナ
ルの表情に挑戦してみてください。

中心部に目のパーツを指１本くらいの間隔をあけて置いたら、頬用のごはんを周りにのせる。

農家組合員の「おいしい食ごはん 500g の内訳
おでこ用............................... 100g
頬用..................................... 100g
あご用.................................... 50g
全体用. ................................ 250g

まきすの上に②で作ったのりを置き、中央部におでこ用のごはんを敷く。

る農作物や畜産、花や果物なひとめぼれと各種雑穀（白六穀・十二穀・黒米）で雑穀ご飯を炊く。炊き上がったご飯に酢と砂糖を混ぜてすしめしを作る。
（梅ごはんはすしめしにしないので、梅と混ぜる分の白六穀ごはんは別にする）

合計500gです。

・十二穀ごはん・黒米ごはん・梅ごはん（白六穀＋梅汁と梅肉）④のり巻きを作る

べ物を消費者の皆さんに届け①すしめしを作る≪顔≫・白六穀※ごはん

ど を 栽 培・ 生 産 し て い ま す。

作り方たい」そんな思いが詰まった材料（１本分）

今回ご紹介する「花のはな巻」

案山子巻き

切り口から現れる表情が、何ともいえない愛らしさ

生産物だから安全で安心なのしの食材もＪＡいわて花巻の食

純情巻き娘オリジナルか材を使っています。

か入学、進学のお祝いに、いつものお弁当にその中のひとつ、「案山子巻き」の作り方を教わりました。

ちょっぴり変化を、お客様のおもてなし料理「食」
を通して人と人がふれあい、さらに食卓をにぎやかに彩り、食べる喜びや楽しさを味わうべし！

おいしいを 届けたい

か か しに…いろいろな場面で活用でき、作る人も食広く、奇想天外で思わず笑みがこぼれてしまうものや美しく繊細な柄までさまざま。今回は～安全・安心への追究～

その2

思いを込めながら、彼女たちが生み出す太巻き寿司は、幼児から上級者向けのものまで幅べる人も笑顔になれる一品です。

地元産の農作物をふんだんに使用し、家族や地域の仲間が力を合わせて作るべし！

ＪＡいわて花 巻 は 農 家 組 合 員 が心を 込 め

その１「作る楽しみ食べる喜びを感じてもらいたい、お米を食べてほしい」そんなて生産した安全で安心な農作物を使って、楽います。

しい食事の時間を提案します。

娘のき巻
純情皆さん

じゅん

大槌産

遠野産

アスパラガス

漬け込んで、ゴボウの味噌漬けと味噌大根を作り使用

ＪＡいわて花巻オリジナルの「太巻き寿司」のことです。