vol.

018
2014

あさつゆがはらちょう

朝露ヶ原町

そこはかとなく︑
みどりを眺め︑
ほのぼのと︑
めぐみをいただく︒

木 下 社 長 自 身 が〝 ガ ラ じ ゃ な か っ た

しむ姿勢が︑じんわりとまんざら亭の好感あったと言う︒いつも表に出ては掃除に勤の地酒ブームで豊富に揃えた日本酒︑生け﹁ ま ん ざ ら 団 栗 橋 ﹂ は 再 出 発 の 地︒ 当 時

度を上昇させていったのである︒︵笑︶〟 と 認 め る よ う に︑ 高 級 割 烹﹁ 和 魂 ﹂年半で閉店︒しかしそこには︑怪我の功名もいくつかあった︒ひとつは︑﹁まん簀も置いて充実させた魚料理︑自家製ドレはいう原点に立ち戻れたこと︒そしてもうひざ ら 団 栗 橋 ﹂ と し て 再 出 発 し︑ 居 酒 屋 と時 間 あ っ た か ら ね︵ 笑 ︶﹂︒木屋町四条から橋の掃除したんですわ︒お客さん少なくてえずやれることからせなあかんって︑毎日の吸殻だらけでほんまに汚かった︒とりあ

券売場までの通り道になってたから︑煙草って︵笑︶︒団栗橋は︑阪急の駅から場外馬﹁最初は自分でもえらいとこに店出したな

もに︑地下に作った１日１組限定の貸切り

み客の笑い声が飛び交った︒夏の川床ととてるやん︑あかん思てたわ︵笑︶﹂と︑馴染も 店 は 満 員︒﹁ や っ ぱ り ま ん ざ ら 亭 に 戻 っき︑団扇であおぎながら営業した︒それでら︑大きな氷を買ってきてカウンターに置果たす︒真夏にエアコンが故障した時です

取り戻した店の客足は︑見事にV字回復をとつが︑掃除を介した地域への貢献だった︒ ッシングの大皿サラダ︒前向きな自由さを南に下がってすぐの一帯︑今でこそ高瀬川

カラオケルームも大好評だった︒ 月ともれるとやや猥雑でディープな空間が広がっ

め の ひ と り カ ラ オ ケ︒﹁ 店 終 わ っ て ス タ ッ者だった︒その実態は︑ステレス発散のたらぬ木下社長もこのカラオケルームの愛用

なると︑連日予約でいっぱい︒実は︑他なて い た︒﹁ そ れ で も こ こ に 看 板 が で き た しフのみんなにお疲れさん言うて︑家帰るふ

年以上前は︑日が暮べりに続く桜並木と美しい街並みで京情緒

ね︑うちのと︑同じビルに入った串料理の号店を開業。現在、京都市内 10プ代表としての活動の傍ら、今店舗を展開するまんざらグルー

も三条高倉店の厨房に立ち、現場感覚を大切にしている。京都市出身の 1957 年生まれ。

まんざら 団栗橋

京都市下京区四条通木屋町下る

団栗橋西高岡ビル 1F ／☎ 075-

344-0280 ／ 17 時〜 24 時／

無休／ www.manzara.co.jp

り 歌 っ て ま し た わ︵ 笑 ︶﹂︒ 抱 え た ス ト レ ス

卒業後、27 歳でまんざら亭 1

日課の掃除は結果として︑まんざら亭の専門学校（学校法人大和学園）

を︑サザンや安全地帯を熱唱してリセット

テップ代表取締役。京都調理師

PRも担っていた︒清水寺や南座の場所を

木下博史

しつつ︑まだまだでっかい夢を追いかけて金太さんのと︑看板に明かりが灯って近所豊かなエリアだが︑12

りして店戻ってきてね︑ひとりで思いっききのした・ひろし／株式会社スの人には喜ばれました﹂︒

20

いた︒

01

1

聞いてくる観光客からは︑どんな料理があた清潔感が漂っている。

るのか尋ねられ︑店を案内することもよくダンな外観のビルも、すっきりとし怪我の功名。
第6回

culturestore
industrial
craft
eat+drink

京都で「まんざら亭」といえば、デートで使える和モダン居酒屋の先駆者。

10店舗を運営するまでになったこれまでの “ 一筋縄ではいかない ” 道のりを、社長の木下博史氏に語ってもらいます。
“ 一本筋の通った ” 何かが隠れていそうです。

ま ん ざ ら 、夢 で も な い 話

今では団栗橋も美しく保たれ、以前のややお行儀の悪いイメージは見る影もない。まんざら 団栗橋が入るモ

Skilled

Craftsmanshipof

ITAGAKI

私の新しい門出に。

「そろそろ、
いいものを持ちなさい」。
社会人生活がスタートする日、父から改まって大きな包みをもらった。
リボンをほどくと現れたのは、キャメルのショルダーバッグ。艶のある丈夫そうな革で、フォルムの美しさに目を奪われた。
「この革はタンニンなめしと言ってね、植物の渋を使ってじっくりとなめすから、型崩れしにくいんだ」。
父が大切にしているブリーフケースと同じ店の鞄なのだそう。北海道の職人がひとつ一つ手作りしているのだと聞いた。馬具の鞍をモチーフにし上・下／鞍ショルダー 大（キャメル）85,000円 ( 税別 )。
美しい鞍のフォルムを再現した、いたがきを代表するバッグ。 中／しおり付きのブックカバーや、収納バリエーションが豊富な財布やコインケース。カラフルな色と用途に応じた充実の革小物は贈り物に最適。2,300円 ( 税別 ) 〜、名入れサービスあり。

たというデザインも素敵。父のセンスを見直した。
「お父さんのも、ずっと綺麗なままだよね」。
「はじめのうちは、最低月に1度ちゃんと手入れをするんだ。そうすれば、革の表面が落ち着いて、傷がつきにくくなるんだよ」。
使うほどに愛着を生み、深い色合いに変化していく鞄。父は何度か修理に出して、もう15年愛用している。
「この革はね、
ものすごく丈夫で、大事に使えば使うほどに馴染んで、手放せなくなるんだよ」。
私の人生の門出にふさわしいと、父がくれた初めての贈り物。

鞄 いたがき 京都店
京都市中京区御池通堺町西入 Mezzo 御池 1F・2F（地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅①番出口より東へ徒歩3分）
TEL075-222-5656／12時〜20時／火曜休／ www.itagaki.co.jp
4月末まで新社会人フェア（10%OFF）
開催中。詳しくはお問合せください。

一生大切にしていこうと思う。

018
2014

京都の女性、いわゆる「京おんな」は、本物志
本物志向を満足させられる店には、やはり良い向のこだわり屋として知られています。
「職人」がいる、ということに気付きました。
昔から、京都の本物を支えてきたのは、伝統的
そして、この制作姿勢とコンセプトは、特集以な職人の技です。私たちは、京都の土壌におけ外の全連載、全コラムにも寸分違わず息づいてる、「職人」というキーワードに着目し、独自います。自分たちの足で稼いで確かめた、類いの哲学、こだわりを持った人々を現代の「職人」 まれな職人の価値観と、そこで再発見した「京と定義しました。そして、あるバス停から半径
都らしさ」。この感動と面白さを読者の皆様に500ｍに限定し、足で歩いてじっくり探索。
ご紹介しようと思います。

花が歌えば虫たちは夢のはざ
まで回り舞う。目玉くるくる
蛙も笑う、それ見て鳥がさえずるよ。いつかはみんな大地に変わる、わたしも歌うよ、
いのちのロンドを。

まんざら︑夢でもない話
まんざら亭



momoco×deco KYOTO

から半径500mを歩いてまわる︒

SKILLED CRAFTSMANSHIP OF ITAGAKI

朝露ヶ原町

鞄 いたがき中原淳一生誕100周年記念

チェルカトラベル株式会社



CHIME KYOTO

特集

ピッツァパッツァイタリアーナ

ワンワン



ファミーユ



崎出屋



ばあぐ

バス停コラム﹁朝露ヶ原町﹂

原了郭スタジオ オレンジ

仕上げのひと振り

聖護院八ッ橋総本店

いつも飾っておきたい

お菓子コラムEvent Information

京都のおいしいもん︑お味見ツアー

表具師 西田光宏の信念

紅椿それいゆばんばんのこれがKYOTOらしさかな〜

京都島津

ルーマプラザフットクリエイト

ＡＮＢＡＮ

converse withMy Favorite News

京おんなの南座NEWS

人形コラム

HK500m NEWS

すっぴんコラム

京おんな御用達の祇園のサウナ

ＢＥＳＴ ＴＨＩＮＧＳ

トヨタカローラ京都

BELLOTA column

さしみ醤油
03

ハピカラ



マダムが選ぶ季節のTea／京おんなクイズ／編集後記      ! 

松野醤油

        ! 

今号の表紙

「Rondeau de Printemps」
絵：森 華

素敵なモノをみつけて、少しテンションが上がったり。
その後なんだか前向きになって、思い出し笑いをしたり。
そんな小さなハッピーが、ずっと続けばいいなぁ…。

momoco × deco KYOTO

荒 木 桃 子 さん

chapter.1

カップケーキから始まった魔法。

He r e !

momoco × deco の 原 点 に な っ た
カップケーキをミニミニサイズで製作。桃子さんのすべてのスイーツデ
コに添えられる。くみひもチャームの3連マカロン 1,900円（税別）。

荒木桃子 Momoko Araki

業。某企業で社内報編集発行担当し、ものづくりの楽しさはこの時ムリエ協会ワインアドヴァイザー取得）。2006 年、フリーランスのライター・コピーライターに転身。さまざまな雑誌、文庫本、新聞、ネットなどで活躍。2007 年突如スイーツデコと出会う。ライ

ター業務を兼ねながら、スイーツデコアーティストとして活動中。

momoco × deco KYOTO

京都市上京区河原町通丸太町東入る北側プティプラカフェ

ERGO3F ／ TEL・FAX075-252-3657 ／ 10 時〜 18 時
E-mail: ran6-17@nifty.com（24時間）

10にたっぷり経験。結婚後、酒類メーカーでワイン営業担当（日本ソように美味しそうなスイーツ・デコを次々と作り始めた︒やがて︑ブログで自分の可愛いデコの紹介をしていると︑新聞社や大手企業の目にとまり︑求められるがまま
この世界へ︒﹁やっぱり癒されるんですよね︒
カラフルな可愛いスイーツを見た
り︑作ったりするのって﹂︒
子連れの主婦からキャリアウー
マンまで︑
momoco× decoのレッスン生は年齢層も様々︒マカロンやクッキー︑ドーナッツなど︑自然と笑顔になるスイーツは
今や数 種類になる︒﹁原点はあのカップケーキ︒だから私のデコのどこかに︑カップケーキをくっつけておきたいんです︵笑︶﹂︒

京都生まれ京都育ち。同志社女子・中高校卒業後、同志社大学卒

帰国する飛行機では︑お土産にもらったカップケーキを口一杯に頬張った︒愛しさと美味しさが折り重なり︑魔法にかかったように︑しく見つめてしまうのだそう。

それは桃子さんが学生時代︑サンフランシスコにホームステイをしていた頃のこと︒彼女のバース
デイに︑ホストファミリーがたくにして独学で製作した。今でも愛おなんとも幸せな気持ちに包まれたのだそう︒思えばその頃から︑桃子さんのスイーツデコへの思いは芽生え始めていたのだろう︒
数年後︑知り合いの胸元に︑本物そっくりのソフトクリームがついたネックレスを見たとき︑﹁スイーツデコで︑幸せな世界を作ってみたい！﹂と確信した︒元来︑努
力家の桃子さんはデコの材質からパーツまで独学で勉強し︑幼少からの水彩画の知識がカラフルな色作りに役立ったという︒集中力がいる執筆業の傍ら︑癒しを求める

キたち。可愛いものはすべてパーツさんのカラフルなカップケーキでお祝いをしてくれたのだ︒﹁ピンクやブルーの色とりどりのホイップでデコレーションされた
カップケーキ︒それがものすごく可愛くて！ こんな世界があるのかって感動しました﹂︒
その後︑日本で同じものを作りたいという衝動に駆られ︑何キロも離れた現地のスーパーで材料を買い込んだ︒﹁日本では見たことのない大きな
スーパーのスイーツコーナーで2〜
3時間くらい物色してたかも︵笑︶﹂︒

桃子さんが初めて作ったカップケー

momocodeco.com

1レッスン：3,150円（受講料＋材料費）〜。詳しくはHPまで。

04

あ さ つ ゆ が は ら ち ょ う

朝露ヶ原町
緑にあふれ、清々しい。賀茂川の流れを感じながら、御薗橋を東に渡れば上賀茂神社、西に渡れば、のどかに民家が立ち並ぶ。美しい社家町ですれ違うのは、朝どれトマトや季節の野菜を振り歩くおばあちゃん。山の緑も、真っ赤なトマトも、川に遊ぶ鳥たちも、すべてがこの街の人々のお気に入り。口々に、ここが好きだと話す職人さん達の気持ちが、毎日歩くと少しずつわかり始めた。

ゴルフ場前
MK ボウル上賀茂
コンビニ

京都ゴルフ倶楽部

妙晃寺

橋

茂

京都市交通局
西賀茂営業所

賀西柊野別れ

西賀茂車庫前

川
賀茂

市バス
コンビニ

朝露ヶ原町

コンビニ

P10

P06

ファミーユ

ピッツァ パッツァ イタリアーナ

P14

市バス

北大路バス
ターミナル

ばあぐ
街道
加茂

乗車約

朝露ヶ原町

11分

地下鉄烏丸線

北大路駅

神光院前

北3
二葉稲荷神社

P08

ワンワン
P12
上賀茂神社

崎出屋

大将軍神社

御薗口町

大宮総門口町
コンビニ

神馬堂
京都中央
信用金庫

大宮田尻町

餃子の王将

御薗橋通
上賀茂御薗橋
スーパー
co-op

大宮通

大徳寺通

東通
牛若

牛若通

西念寺

社家西村家

橋

薗

御

P16

カフェ ポラリス
堀川通

船岡東通
大宮小野堀町

上賀茂神社前慈源寺

上賀茂御薗橋RIGATOMATTEO

職人魂で焼く、北イタリアのピザ。

「出したいピザ作れないならイタリアに帰る」。
ピッツァパッツァイタリアーナ ピザ職人 リガート・マッテーオ

PIZZA PAZZA ITALIANA
06

広めたいのは、
故郷パドヴァのピザ。
京都市北区上賀茂朝露ヶ原町

12-1／☎075-200-3708／火〜

金：17時〜21時半 土・日・祝：

11時 半 〜14時 半 17時 〜21時

半 ／ 定 休 日： 月 ／ www.kyoto.

3
1 ／左が兄のトーマスさん。自身も西賀ガ ー ト・ マ ッ テ ー オ さ ん の こ の 言 葉 も︑だ り︑ 弟 が ど う し て も パ ド ヴ ァ の 小 麦﹁わざわざヴェネチアから薪釜を運ん

りいっぱいの職人になっていた︒﹁僕の力は１０００％ピザに入れてる﹂︒ しかなかった弟は︑いつの間にかこだわ

決 し て 大 げ さ に は 聞 こ え な い︒ 何 よ り︑

粉 １ ０ ０ ％ で な い と 作 ら な い っ て 言 う︒

イ タ リ ア か ら や っ て き た ピ ザ 職 人︑ リ

生地そのものの美味さこそ︑ピザの美味だけパドヴァの小麦を扱うところを見

日 本 中 探 し た ら︑ や っ と 長 野 県 で １ 軒

上賀茂神社の北側を柊野別れまで歩さなのだと教えてくれた︒

つ けたんです ﹂︒ マッテーオ さんの こだと ト ー マ ス さ ん︒ 弟 が 美 味 し い と 思 う

く︒ こ ん な と こ ろ に？ と 思 う 民 家 の 中

ピザを作らせてやりたいという兄のサわ り は︑ ピ ザ 生 地 の こ ね 台 の 石 に ま でこの店主マッテーオとトーマス兄弟の

ポ ー ト に 応 え る よ う に︑ 弟 の こ だ わ りに そ の 店 は あ る︒ 単 な る ピ ザ 屋 で な く

故 郷︒ そ の 小 麦 を 使 っ た 生 地 は 薄 く ての 数 々 は︑ ど こ に も な い 美 味 し い ピ ザ

及 ん だ︒﹁ 僕 は 石 な ん か な ん で も え え や

香 ば し く︑ 噛 み 締 め る と も っ ち り と 柔

生地となって見事に結実する︒

ん っ て 内 心 思 っ て ま し た け ど ね︵ 笑 ︶﹂ら か い︒ 耳 が 分 厚 い こ と で ポ ピ ュ ラ ー

北 イ タ リ ア の 小 麦 産 地 パ ド ヴ ァ は︑ こ

な南イタリアのナポリピザとは全然違〝 北 イ タ リ ア の ピ ザ 〟 専 門 店 だ︒ 有 名 な

う も の︒ 軽 く て 風 味 が 良 く い く ら で も小麦粉の美味しさを︑実に 時間以上かけだけ少量の生イーストを使い︑パドヴァのマッテーオさんは︑生地の発酵にできる

生地の美味しさこそがピザ職人の誇り︒
食べられそうになる︒

職人のこだわりを叶えた
弟思いの兄︒

年前に来日し︑日本各地を 年て引き出している︒そのために店舗の 階

いう︑ピザ回しの妙技も見事だ︒拳大の塊

さらに︑世界チャンピオンに師事したと姿勢がカウンター越しの表情にうかがえる︒

状態を確かめる︒勤勉で誠実なモノ作りの

寝かし︑温度や湿度に気を配りながら発酵に住むことは必須で︑真夜中に生地をこね︑

2

ヴェネチア大で日本文化を専攻していた兄が間 か け て 廻 っ た︒﹁ イ タ リ ア 人 は 週 に回はピザ食べなきゃ生きていけないです︵笑︶︒でも︑ 年間で一度も北イタリア

30

べてもらおうと兄弟の準備が始まったの茂の地で独立︒故郷パドヴァのピザを食と軽く誘ったのがきっかけで︑遠く上賀思い知った︒

栄えこそが︑ピザ職人の腕前によることをが蕎麦にこだわるように︑ピザ生地の出来ていく様は惚れ惚れする︒日本で蕎麦職人

り？ じゃあちょっと日本で店やりなよ﹂︒ が︑あっという間に平らな真円に伸ばされ校 通 い が 終 了 し た 弟 に︑﹁学校もう終わ妹の結婚式で帰国した際︑ピザの専門学の 味 に は 出 会 え な か っ た︵ 泣 ︶﹂︒ 途 中︑6だ︒兄からすれば８歳下の可愛い存在で

07

6

1

10

1
2

茂でパドヴァの郷土料理のお店をしている。2 ／薪の炎を使いこなし、経験からくる感覚で、ここぞというタイミングで窯から引き出す。3 ／トッピングに使われる野菜は上賀茂のもの。その他の食材は、全て本場イタリアから取り寄せる。

ピッツァ パッツァ
イタリアーナ

zaq.ne.jp/pizzapazza

Y
O
S
H H
A I
Y H
A I
S R
H O
I

40年前から追及し続ける、餃子の味。

「こんなんでええやろ、ができひんねん（笑）
」。
ワンワン 店主

林 義博

WANGWANG08賀茂川沿いに建つ雑居ビルの地階︒上12

賀茂神社側の入口に︑味のある看板文字
で﹁中国料理 ワンワン﹂とある︒古いものと美味いものが好き︒その店主のポリ

ラー油ももちろん自分で作る﹂︒自家製か ら 枝 肉 か ら 仕 入 れ て ミ ン チ も 作 る し︑タレに絡む餃子が﹁俺とこ﹂の味︒食材

そり食べて︑甘酢の感じとかノートに書

自ら経営する店の料理人にも︑もっと美の吟味や手作りの徹底は︑美味いものに

いてたね﹂
︒

味しい料理を作ってもらうべく︑白い調

夕方から

れなのだ︒

時間半の短い営業時間︒決理服にシミを作りながら中国料理を覚えた︒ 妥協はできない︑林さんらしい思いの表

しかし︑かえって自覚したのは﹁結局︑味っして多くないこだわりメニューを︑最小ていうのは伝えられへんねんな︒自分がほんまに美味いと思うのを出そうと思ったらウチン姿の頑固親父は︑自分に厳しく客ええねん︵笑︶﹂︒後ろで髪を束ねた︑カらに納得してもらう︒俺は︑それで気分絶対喜んだはるわって思えて︑会計でさ﹁ 客 が 少 な い 日 で も︑ 今 日 の お 客 さ ん店だった︒

しさを︑リーズナブルに提供する︑この着 い た の は︑﹁俺とこ﹂が納得する美味限のキャパシティでもてなす︒彼が行き﹁俺とこが美味しいと思って作る餃子

優しく偉大な︑﹁俺とこ﹂のポリシー︒

シェフとなった︒

立場から︑全ての料理を自ら作るオーナー

店舗にし︑経営者として売上を追い求める

以降︑最大 店舗あった店も上賀茂の自分でせなあかんって﹂︒

1

シーを象徴するかのように︑趣ある柱時
計が時を刻み︑レトロな空間が艶っぽい
黄色灯によってぼんやり と 照 ら さ れ て いる︒
カ ウ ン タ ー に 陣 取 っ た 初 老 の 男 性 が︑餃子を肴に紹興酒をなめ︑いかにも満足そうな様子だ︒水餃子を筆頭に︑ネギそばでも麻婆豆腐でも︑自分だけのお気に入りにしておきたくなるほどに美味い店︒
店主の林義博さんは︑ありきたりな〝こだわり〟という言葉を謙 遜 も 含 め て 嫌 いはするが︑こと自らの料理に対しての考えを聞くと︑やはりこだわり抜く職人そに優しい店主だった︒

皮なのに手打ちならではの弾力があって、途中で破れることはない。

は な︑ ミ ン チ を 買 っ て は で き ひ ん︒ だ

客の好みに合わせて出している。2 ／店主渾身の水餃子は、薄めの33のものだった︒

る、かめ仕込みの紹興酒。紹興酒は瓶詰の際に、濃さを振り分けて、経営者から下働きへ︑
ポケットに詰めて覚えた味︒

3 ／古い香港映画のワンシーンをそのまま、切り取ったような雰囲

歳で中華飯店の経営を任され

1 ／餃子の味に合うように作られた特製ラー油と、中国から仕入れ

食酢製造業を営む父親が飲食業に乗り出し︑弱冠た林さん︒その当時からワンワンは︑皮か時半〜21時／定休日：月・火（祝ら手作りの手打ち餃子が売りの中国料理店

30-19／ ☎075-721-3450／17

だったが︑林さんに料理の経験はなく︑職

京都市北区上賀茂朝露ヶ原町

人に味の改善を求めても︑なかなか聞き入

ワンワン

れられなかった︒そこで︑義博さんはホテ
ルの中華レストランで修業を始め︑料理人としてのスタートを切る︒﹁コックと違っ日の場合営業）て︑下働きの白い制服には︑ポケットがたくさんある︒皿下げる時にお客さんの残した酢豚とかエビチリとかを︑ポケッ
トに入れとくねん︵笑︶︒それを後でこっ09

3

気たっぷりの店内。

20

手作り餃子の深淵。

U
B
O
N
A
MAS
ODA

地元のニーズが生んだ、柔らかいベーグルサンド。

「朝とかのお客さん、ほぼ男性です（笑）
」。
ファミーユ 店主

小田正伸

FAMILLE10西賀茂の住宅街を歩く と 商 店 が 並 ぶ 大通りに出る︒スーパーの 隣 に あ る 小 さ な
パン屋さんは︑ 年前に 小 田 さ ん 夫 婦 で始めた﹁パン工房 ファミーユ﹂︒今ではすっ

その味は︑男性客の多さが証明するように︑ご飯党にとっても美味しいパンだ︒しっとりとして︑ふんわり︒柔らかく握ったおむ

すびのような〝日常の温かみ〟が︑パンに姿を変えている︒﹁最初のうちはハード系

作ってたんですけどね︑ 代や 代のお客︑ 種類の新作パンを作るそうだが︑色々リピーターの多さを物語るように︑毎月わっていきました﹂︒

さんも多くて︑徐々に柔らかいパンに変

60

か り 地 元 の 暮 ら し の 一 部 と 化 し て い る︒
朝 時に店が開くと︑工 務 店 勤 務 の お っ50と︑低温でじっくりとラスクを焼き始めた︒

を願ってます︵笑︶﹂︒そう笑って振り返る﹁今日と変わらない明日が来ることだけるようだ︒

しょという小田さんの思いが聞こえてくない︑でも食べて美味しいのはこっちでり︒確かに流行のおしゃれベーグルではに合うようにもう一度作るほどの人気ぶね﹂︒午前中にはなくなって︑お昼時に間チ作ったら皆さんに喜んでもらえました

ベーグルにしたんです︒それでサンドイッ

も︑油分と水分の配合を変えて柔らかい

グルが好きじゃなくて︑作り方は同じでれる︒﹁あの︑がちっとしたいわゆるベーにベーグルサンドの美味しさにも驚かさ

カスタードのクリームパンが絶品︑さら全てのパンが無添加で作られ︑自家製

洒落てはいないが︑誰もが美味しい柔らかベーグル︒

だとか︒

かい︑ふわっとした生地をベースにするのと試してはみるものの︑やはり最後は柔ら

3
4ちゃん達が作業前の腹ご し ら え に と お かり返される店内。
休日：日

ずパンを買い込む︒間断 な く 通 勤 途 中 のら夜の 7 時まで、亜希子さんと地元民との触れ合いが繰

493-1895 ／ 7 時 〜 19 時 ／ 定

サラリーマンや学生︑ス ー パ ー で 買 物 をのいいチョコラスクを作っている。3 ／毎日、朝 7 時か

ハ ウ ゼ 西 賀 茂 201 ／ ☎ 075-

済ませた主婦︑近所の老 人 ︒ 店 主 の 小 田の多いチョコレートを避け、冬に一年分仕入れて、口どけ

京都市北区西賀茂坊ノ後町 19-2

正伸さんが焼いたパンを ︑ 奥 さ ん の 亜 希子さんが並べ︑地元の常連さんがふらっと寄って買い求める︒そんな光景が一年中続く︑典型的な地元のパン屋さんだ︒

日常の温もりがこもる
ご飯党が好むパン︒

ふんわりな美味しさがそのまま味わえる。2 ／夏場の油分

最終的に選ぶのは柔らかい生地︒

1 ／こんがりときつね色のベーグルは、サンドになっても、ファミーユ

正伸さんは高校を卒業後︑京都の名門
ベーカリー﹁ドンク﹂に就職し︑デニッシュや名物のハード系パンを中心に腕を磨いた︒
職場結婚で伴侶も得︑ 人の子供にも恵まれた︒責任は増えたが︑﹁いつかやりたいな﹂という当初からの思いは変わらず︑どうせ苦労するなら若いうちにと︑ 歳で独こで感じたあったかい空気と甘いパンの香

道によく行った地元密着のベーカリー︒そ

パンや惣菜パンだ︒彼が中学生当時︑帰りは︑柔らかめのパン生地から生まれる菓子で焼き上げ︑地元民に愛され続けているのパンを中心にと思いきや︑彼がファミーユ立︒独立開店後もドンクで培ったハード系

27

り︑お腹を満たしてくれるおかずパンのふ
わっと柔らかい食感︒

3

15

夫婦二人三脚で西賀茂の地で再現させた

11

2

1
2

7

HIROTAKASAKIDE

移動販売で広まる、妥協なき豆腐の味。

「自分が美味しいかどうか、
絶対譲れないのはそこだけです」。

SAKIDEYA

崎出屋

店主

崎出浩隆

12

豆腐ラッパが奏でる、
美味しさの自信。
﹁今でもお鍋持って出てきてくれるお就職︑工事の現場監督の仕事を築の専門学校を出て︑山科の建設会社に

茨城の豆腐店を訪ね︑体験した移動販売かを作りたいと︑会社に内緒で居酒屋でが溜まっていく︒とにかく自分の手で何けるも︑監督だけをする日々にストレス

き な く な る か ら︒ そ こ は 自 分 で や り た緒に作るとその作り方で同じ豆腐しかで作ってる様子見て︑洗い物だけして︒一る こ と は し な か っ た ん で す︒ お 昼 ま で

区 の 豆 腐 店 で 修 業 を 始 め る の だ が︑﹁ 作経験も知識も一切なかった彼は︑中京の妥協の無さがその美味しさに表れていずっしりと分厚い油揚げ︑どれも作り手行ってその美味しさに感動した絹厚揚げ︑入 っ た 大 ぶ り の ひ ろ う す や︑ 姫 路 ま で

豆腐はもちろん︑百合根と銀杏が贅沢に独学で美味しい豆腐作りの研究を始めた︒

たですね﹂︒ そ れ か ら︑ 専 門 書 を 頼 り にら作った豆腐を売る︒ほんとに楽しかっの 喜 び が 忘 れ ら れ な か っ た︒﹁ 待 っ て く

ど 近 い 閑 静 な 住 宅 街 に︑ 懐 か し い 豆 腐アルバイトをするほどだった︒そこで出か っ た ん で す ﹂︒ 作 り 方 は あ く ま で 自 分

年間続

客さんもいますね︵笑︶﹂︒大田神社にほラッパの音色が響く︒

ものづくりの街・京都が︑彼に脱サラをで決めたい︑意固地にも思える〝見るだら京都中の豆腐店をくまなく廻った︒味たら︑豆腐か和菓子か漬物かって考えて︑ けの修業〟を午前中で終えると︑そこかわりをよく喜ばれるが︑店主の思いは少つなぎには丹波産山の芋︒材料へのこだる︒国産大豆や天然にがり︑ひろうすのれているお客の元に︑自分で運んで︑自おそらく京都は︑美味しい豆腐店が日

決 意 さ せ た︒﹁ や っ ぱ り 自 分 で 何 か し た

豆腐やお揚げさんには〝うるさく〟なる︒ 会 っ た 女 性 と 結 婚 し︑ 家 庭 も 持 っ た が︑本で最も多い街だろう︒必然︑京都人はいなっていう気持ちがなくならなかった

贅沢なひろうすに見る
自己満足の徹底︒

う﹁崎出屋﹂の豆腐が︑北区や左京区の

んです︒
それで︑
どうせ京都でするんやっ

その中で一番好きだった豆腐屋さんにしの探究と同時に︑銀行からの融資に必要／定休日：月・第1日曜／移動販売：営業日の16時頃〜 19時頃（岩倉・市原・上賀茂・後ろ盾も経験もない新天地︒

ました︵ 笑 ︶﹂︒ 語 り 口 は 淡 々 と し て い る

し異なる︒﹁無添加なのか︑材料がいいか︑

1278 ／ 10時〜 15時半（日曜は18時まで）

店主の崎出浩隆さんは︑福井県の越前

それよりも自分が美味しいかどうか︑こ各地域の一部に限る。

不可欠なマーケティングを行う日々︒そ柊野・下鴨・一乗寺）※時間の都合により、して︑銀行を説得する決め手になったの

京都市北区大宮田尻町88 ／☎075-492-

それでも︑上賀茂でまだ開店 年目とい住民に︑確かな評判を呼んでいる︒

腐ラッパの音色を待ち望んでいる。2 ／崎出屋の名物特製ひろうす

年を

崎出屋

が︑会社を辞めてから開店まで約馴染んでいる。

要した準備期間にこそ︑そのこだわりの3 ／大宮通の「こだわりとうふさん」と呼ばれ、地元にもすっかり出身︒豆腐屋の息子でもなければ︑小さは、四つに切り分けてようやく一口サイズになるぐらいの大きさ。

い頃から豆腐屋さんになることを夢見た

1 ／営業日の午後 3 時半から始まる移動販売。多くの固定客が豆だわりって結局そこですね
︵笑︶﹂
︒

3

が︑豆腐の移動販売だった︒遠く新潟や

13

5

2

8

強さと信念がうかがえた︒

2

わけでもない︒左官職人を父に持ち︑建1

HAJIM
KURO EDA

根っからのハンバーグ好きが作る自信作。

「今でも週2でハンバーグ食べに行きます（笑）
」。
ばあぐ 店主

黒田 元

BURG
14

1 ／ハンバーガーを持つベティちゃんなどかわいいおもちゃ達。
男女別おすすめバーガーの手描き

ポップにも親しみを覚える。2 ／男性に人気ナンバーワンのダブル

チーズバーガー。バンズはお向かいのファミーユさんから仕入れている。3 ／手仕込みソースがたっぷりかかったハンバーグ弁当。合挽きミンチの肉汁がたっぷりと閉じ込められている。

ばあぐ

京都市北区西賀茂大栗町

14／ ☎090-5464-6654〜20時 ／ 定 休 日： 水 ／www.burg-burger.com

も若者が好みそうなハンバーガーショッ

おもちゃが並ぶ店内をのぞくと︑いかにアメリカンポップな外観から︑レトロな類のハンバーグ好きだったことが決め手を？ と 迷 っ た と き︑ 幼 い 頃 か ら 彼 が 無

かりに︑飲食店を目指すことに︒さて何さんは︑年齢的にも最後のチャンスとば

レンガの壁にオレンジ色のアーケード︒ リエイティブな仕事に憧れがあった黒田年 前 に オ ー プ ン し た﹁ ば あ ぐ ﹂がユニークなのは︑その場で焼いたハン

らには人に頼らず︑自分の味を編み出しとなった︒料理経験こそないが︑やるかプ だ︒

バーグをバーガーでもお弁当でもテイクたい︒開店までの準備期間は年︒ありア ウ ト で き る お 店 だ と い う こ と︒﹁ 少 々とあらゆるハンバーグ店を食べ歩き︑完

い野菜と大きなハンバーグに︑それぞれトをバンズに乗せて待ち構える︒瑞々しんが︑いかにも新鮮そうなレタスやトマパテを焼き︑その傍らで奥さんの香織さ

厨房で︑店主の黒田元さんがじっくりとオリティーの高さが物語っている︒店のうだが︑何よりこの価格で味わえないク

ほど待つのは当たり前という意味でもそが完成していたのだ︒

せ︑気がつけば奥さんのを上回る自信作

シャーが︑一心不乱に理想の味を追求さ

凝り性の性格と︑後には引けないプレッ

読んだり︑ネットで調べたり熱心で︵笑︶﹂︒

ンバーグとバーガーのことだけは︑本をた︒﹁なんでも無頓着な人なんですが︑ハさんに玉ねぎのみじん切りから教わっ全な独学研究が始まった︒料理上手な奥分に合わせた自家製ソースがたっぷりとかけ ら れ︑ や っ と バ ー ガ ー が 出 来 上 が る︒

待ちに待った︑そのアツアツを頬張ると︑口いっぱいにジワーッと旨味が広がり幸
せな気持ちに包まれる︒

出す店ってあまりないでしょう﹂︒それに目を付けたのが功を奏し︑学生が弁当を︑老人がバーガーを買うこともある︒﹁退院

実 は ほ ん の 数 年 前 ま で︑ 黒 田 さ んさん︒それはいつもハンバーグ弁当を買が嬉しくて︑心に残ってます﹂と︑黒田して一番に食べたいと思ってもらえたのは︑家業のペットショップを長男としていに来る︑老紳士の常連さんのこと︒入
継ぐはずだった︒しかし勤務しても︑家のローンもある中での一大決心だって来たそう︒きっと︑病室で横になりな

退院し︑車椅子姿でお弁当を買いにやっ

歳の時︑転職を決意する︒子供た︒﹁親父が自分で仕事を起こした人やっがら肉汁いっぱいのハンバーグを︑笑み経った

たしね︑自分も独立して何かやらなあかを湛え思い描いていたのだろう︒

院すると聞いた数か月後︑その老紳士は

年が凝り性が発揮されたハンバーグの探究︒﹁ハンバーグで弁当とバーガーの両方をグルメ紳士が虜になったハンバーグ弁当︒

いわゆるファストフードではない︒

お 時 間 い た だ き ま す ﹂ の 張 り 紙 の 通 り︑

1

10

20

ん！ って思わされました﹂︒もともとク

15

3

40

1
2
／11時 半 〜14時 16時 半

3

どうせやるなら、好物。

山と川︑社の緑に抱かれ︑陽光射す朝霧ヶ原町︒
この辺りの人々にとって︑賀茂川は遊び場で︑世界 遺産の上賀茂神社
は︑憩いの場所のひとつだろう︒ご近所の農家の皆さんに︑ときどき分
けてもらう季節の野菜や果物︒子供からお年寄りまで ここは本当に﹁︑いいところ﹂と自慢に思う︑そんな京都の北の端っこ︒

鴨川の起点は雲ケ畑の出合橋付近︒そ西に賀茂川︑東に上賀茂神社がある静かな住宅街﹁朝露ヶ原町﹂といえば⁝辺を流れる賀茂川は︑優雅で野性的なのです︒賀茂川では犬の散歩やジョギング

行かず︑賀茂川で泳いでましたね︒ご近﹁夏になると︑息子達はみんなプールにには年配のお客様がお買い物や通院等にいる方はほとんどが地元の方で︑昼間時んが多いですが︑この停留所を利用しては︑京都産業大学に通学している学生さ

運 行 し て い る﹁ 北 ３ 系 統 ﹂所に農家の方がいらっしゃるんで︑いた利用されています︒のご主人を支えながら︑野球少年だったは⁝３ 人 の 息 子 達 の 世 話 を し︑ 主 婦 業 を 満
喫 す る よ う に 時 が 流 れ た︒﹁ あ の 頃︑ １る雰囲気の違いはあまり感じません︒た

感じます
︵笑︶
︒

静かなエリアなので︑時間帯によ日に何食作ったかなぁ︒とにかく毎日︑だ︑場所柄︑夏の夜間は虫が多いように︵笑︶﹂︒

ごはんばっかり作ってた気がしますね

緑の多い住宅街ですが︑昼と夜の違い

だいた穫れたてのトマトやキュウリをお客層は⁝わりを感じられる路線です︒

いので春は桜︑秋は紅葉と四季の移り変が 印 象 的 だ︒﹁ 結 婚 し て マ イ ホ ー ム を 持
数 年︒

をしている姿を良く見かけます︒緑が多んです﹂︒上賀茂に住居を構えてつなら︑やっぱり鴨川のそばがよかったの勢いある流れが継続し︑朝露ヶ原町周

朝露ヶ
原町に
とまりま
〜す。

やつにしてました﹂︒ 自 宅 で は︑ 会 社 員

ったのだそう︒

たため︑この辺りの環境がとても気に入さんは︑幼いころから鴨川が遊び場だっ川端二条の界隈で生まれ育った宮川政代

10

16

ASATSUYUGAHARA-CHO
カフェ ポラリス店主

宮川政代さんCafé Polaris

京都市北区上賀茂御薗口町 57-36／ ☎ 075-703-1091 ／ 10 時 〜
L.O.18 時／定休日：月／ P 有

自分が好きな環境で自分がくつろげる空間を︒
子育ても一段落し︑自分でなにかを始めたいと考えていたとき︑賀茂川沿いに街中と違う点で注意していることは⁝

片側一車線の道路で学生が多いので︑バイクや自転車に注意しています︒また︑両の往来があります︒離合の際は︑一層道路でもあり︑ダンプカーなどの大型車﹁鞍馬街道﹂として京都市内を結ぶ幹線

注意を払っています︒

ベージュの壁が綺麗なテナントハウスを
見 つ け た︒﹁ こ ん な 川 沿 い の カ フ ェ が あ

容

平成

平成

年 月１日︵土︶〜年１月 日︵土︶市バス・地下鉄をご利用のうえ︐髙島屋京都店にて ５︐ ０ ０ ０ 円 以 上 の お 買 い 物 を し て い た だ くと︐スタンプを１個押印します １( 日につき１個

期 間 中 に ス タ ン プ ６ 個 を 集 め る と︐ 市 バ ス 専 用

ちの方が対象です︒

いた利用実績がわかる︐以下の対象乗車券をお持までとします︒ ︒)※お買い物日当日に市バス・地下鉄をご乗車いただ

■内

■実施期間

市 バ ス・ 地 下 鉄 を ご 利 用 の う え︐ 髙 島 屋 京
都 店 で お 買 い 物 を す る と︐ 市 バ ス ま た は 地 下
鉄 で 利 用 で き る 乗 車 券 が も ら え る﹁ｅ ｃ ｏ ス
タンプキャンペーン﹂の期間を拡大して実施します︒

市バス・地下鉄で髙島屋京都店に来店﹁ｅｃｏスタンプキャンペーン﹂
を実施！

京 都 市 交 通 局 Ｎ Ｅ Ｗ Ｓ

っ た ら︑ 素 敵 だ ろ う な ぁ﹂︒もともとカフェ巡りが大好きで︑休みになるとあち
こちへ出かけていた政代さん︒主婦業に時間ができた等身大の自分が︑ゆっくりとくつろげる空間を︑一番気に入った場
所ではじめてみるのもいい︒おぼろげだ
った計画は︑川沿いに見つけた物件をきっかけに︑着々と具体化されていった︒﹁ カ フ ェ っ て た く さ ん あ る け れ ど︑ 私 ぐ
らいの年齢の人が︑くつろげないところも結構多いでしょう︒だから自分だった
らこんなカフェに行きたい！ と思える店を実現したかったんです﹂
︒

フードメニ
ューには
地元素材をとりいれて︒
上賀茂が素晴らしいのは︑この豊かな枚と交換していただけ

一日乗車券カードまたはトラフィカ京カード

１階正面案内所及び７階コンシェル

15

風土から瑞々しい野菜の恵みもいただけます︒︵５００円券︶どちらか

髙島屋京都店■スタンプカードの発行及び押印︐乗車券の引換場所

ジュカウンター※ スタンプカードの発行は平成 年１月 日 水( ま)で︒
※乗車券の引換は︐平成 年１月 日 金( ま)で︒

27

る と こ ろ︒﹁ シ ー ズ ン に な る と 美 味 し い

3

チケット﹂
︐﹁京都地下鉄・嵐電 1day
チ
津線 1day
チケット﹂
ケット﹂
︐
﹁京都嵐山・びわ湖大津 1day

﹁京阪みやこ漫遊チケット﹂
︐﹁京都地下鉄・京阪大

カ ー ド︐ 市 営 地 下 鉄 ー 1day
フ リ ー チ ケ ッ ト︐ 京 都
観光一日乗車券﹁京めぐり﹂
・﹁いい古都チケット﹂
・ード︐市バス専用回数券カード︐スルッと KANSAI

乗車券︵山科・醍醐拡大版含む︶
︐トラフィカ京カ

市バス専用一日乗車券カード︐京都観光一日・二日︵対象乗車券︶31

トマトをトーストサンドにしてみようと

31

1

27

思って﹂
︒ ト マ ト の 真 ん 中 だ け を︑ ス テーキのように分厚くカットし︑自家製のタルタルソースでサンドする︒良い素材を美味しくするオリジナリティは︑良妻
賢 母 の 賜 物 だ︒﹁ 主 人 や 子 供 達 に 食 べ てもらったら︑〝美味しい〟って言ってくれたので︵笑︶﹂︒ 優 し い お 母 さ ん が︑ お 洒
落な空間を演出すると︑魔法がかかった
ように幸せな店ができ上がった︒

17

27 26

いつも飾っておきたい

ふと見せる最高の表情を逃しません。

毎春、同じ桜の木の下で撮る家族写真のために、遠く垂水市から足を運ぶファミリーや、「ウチの子はどこの写真館行っても泣いてばっかりやったのに」と喜ぶお母さん。その評
判が、ママのネットワークを介して口コミで広がっているのが、奈良市にある「スタジオ・オ
レンジ」だ。他のどの写真スタジオとも決定的に違うのは、撮影される写真の “ お決まり感の無さ ” である。
「無機質な背景でカメラに向かってニッコリ、
衣装だけ変わって同じポーズでもう 1 枚。こんな写真なら、結局、箪笥や押入れで眠ったま
まになってしまいます。例えばバースデイフォ
トでも、お子さんの自然な可愛さをちゃんと切り取れれば、その写真はいつも飾っておきたくなると思うんです」。代表を務めるフォトグラ
ファーの竹中岩仁さんは、撮影した写真をもっと見て楽しんでほしいと願い、これまでにな
かった新しいタイプの写真館「スタジオ・オレ
ンジ」をオープンさせた。あくまで自然な表情を撮影することを追求し、スタジオには、おしゃれでワクワクできるインテリアがいっぱい。それらほとんどがスタッフによる手作りだから、
アットホームな雰囲気に包まれている。
緊張気味のお子さんであれば、撮影前に一緒に遊んでリラックスさせてあげるなど、フォトグラファーとアシスタントがペアになって、お子さんの自然な表情をどんどん引き出していく。お父さんお母さんの記憶の中だけに蓄積されていた、お子さんのとびきりの笑顔や、ふと見せるあどけない可愛らしさ。それらを、写真としてアウトプットしてもらえる喜び。スタジ
オ・オレンジのファンがどんどん増えていることも大いに納得がいく。

フォトグラファー竹中 岩仁
立 命 館 大 学 を 卒 業 後、 単
身 渡 米 し、 カ リ フ ォ ル ニ
ア 州 の Brooks Institute of
Photography を 卒 業。 フ
リーランスでの活動を経て、2009 年株式会社トライ
アングルを設立。奈良県奈良市にスタジオオレンジとBridal-Sora をオープン。

入店したらたちまち心地良い、自然光が入るスタジオ。1 年に１度リニューアルされるお洒落なセットも楽しみのひとつ。毎年新しい部屋で、家族写真を撮るのも素敵だ。

何よりも嬉しいのは、スタッフが、子供達の一番無垢で自然な姿を見つけてくれること。いつまでも見ていたい写真ができあがる。

スタジオオレンジ

奈良県奈良市三条大路１丁目8-7☎0742-33-0266
９時〜18時／定休日：火
www.s-orange.jp

18

仕上げのひと振り

気軽に作れる簡単メニュー

衣 笠 丼 の 仕 上 げ に は、山 椒 を ひと 振 り。卵 や お 揚 げ さ ん か ら 染 み

出汁の味を含んだやさしい味わい

出 る 甘 い 出 汁 に、ふ わ っ と 鼻 に 抜で、京 都 で は 衣 笠 丼 と い う 風 雅 な

け る 山 椒 の 香 り が、幸 せ な ア ク セ

名で呼ばれ、親しまれています。

ントとなってくれます。

粉山椒

甘辛く炊いたお揚げさんと九条ねぎを卵でとじて、ご飯にのせる。

そ の 名 の 由 来 は、宇 多 天 皇 が、見 た い」と 望 み、白 絹 を 山 に か けて雪山に見立てたという伝説にちな み ま す。卵 で と じ た 衣 笠 丼 が、祇園

あ る 夏 の 日 に「衣 笠 山 の 雪 景 色 が

衣笠丼
材料 (1 人分 )

粉山椒

適量

豆腐を薄く切って揚げた油揚げ
は、良 質 な タ ン パ ク 質 を 持 ち、栄養 価 も 高 い 食 品。日 常 の 食 事 に も重宝するメニューです。

大さじ１

しょうゆ

小さじ２

みりん

小さじ２

だし汁

80 ㏄

原了郭

〒605-0073

京都市東山区祇園町北側 267

Ryokaku〒605-0088

京都市東山区大和大路通新門前下ル 西之町 216−1

T E L ：075-561-2732

19

A

酒

FAX：075-561-2712（TEL・FAX ともに両店舗共通） http://www.hararyoukaku.co.jp/

ピ リ っ と し た 辛 さ と︑山どんぶり軽く１杯分

椒の清冽な香りをお楽し

ごはん

み く だ さ い︒鰻 の 他︑味１個うになったと伝えられています。

噌 汁︑鳥 料 理︑丼 物 に も卵

合 い ま す︒ざ る 蕎 麦 の 麺

１本

る こ と か ら、衣 笠 丼 と 呼 ば れ る よに直接振りかけて食べる

１枚

青ねぎ

の も お す す め で す︒開 封

油揚げ

後は早めに賞味ください︒

白絹を纏った衣笠山の姿に似てい﹁花も団子も﹂花の時期にお菓子を頬張っていると︑花より団子と笑われる︒
たしかに花も美しいが︑実際︑その前で美味しそうな甘いものを見かけると︑
ついそちらに手が伸 びてしまう︒
きちんと花も愛でていると言っても︑食べてばかりいるではないかと笑われ︑実際食べている間はお菓子を眺めているのだから言い返せない︒
春のお菓子は明るい色が多い︒
光を感じるもの︑あたたかい山を連想させるもの︑そして︑花を模ったもの︒
周りに咲く花も美しいが︑ついお菓子の色どりに目を奪われてしまう︒
手の平に乗る小さなものから︑まだ見ていない春の風景が広がっていくように思う︒
香りに春を感じ︑あたたかい気持ちになり︑そして味わってまた口の中からも花が広がる︒
周りの花も美しいが︑ついお菓子に夢中になってしまうのは︑おそらく体全体で春を味わっているからだろう︒
花より団子︑と笑われるかもしれない︒
けれども春のお菓子を口に運んで夢中になっているとき︑私たちはただおなかを満たしているのではなく︑花も団子も贅沢に楽しんでいるのだ︒

花つくし

20

■本店 京都市左京区聖護院山王町6／☎075-752-1234／8時〜18時／定休日：元日／ www.shogoin.co.jp

HK500m

Event Information

生誕100周年記念

国土が荒廃し物資が不足していた1946年︒
雑誌
﹁ソレ
イユ﹂
が中 原 淳一によって創 刊された︒
愛らしく美しいそのイラストと多 彩な彼の才 能は︑
戦 後日本の生 活を豊かにする方法を多くの女性に授け︑大きな希 望を与えた︒
現在のファッションデザイナーの先駆的な存在であり︑ファッション界にも大 きな影 響 を 与 えた中 原 淳一︒
彼の生 誕
100周年を記念し︑京都でも素敵なイベントが開催される︒
京都ならではのコラボ商品とともに必見︒

小さなパネル展・本とグッズフェア・トークイベント

中原淳一へのとびら

京都市中京区麩屋町通六角上ル白壁町448／075-221-1341
10時〜19時（9〜4月：10〜18時）
夏季無休（9〜4月：定休日水曜）
www.hakuchikudo.co.jp/

2014年3月 日︵日︶ଶ‫׌‬ƍƕୠǢǨǍϛǈƍ§Ûೣ
ઘ৏Ƌǈ஌ƍƅভƃǁžƕ૵‫ࢺڻ‬ÜƉƞƤЁÏÐ¨৤۪ƴǂźƼÜÛƨ
ƸƠƅਢԶƴǅǀÜÛǡ
ƍƕÛƓ
ȎǴǋƓǂ
ƕ§ǍȒǢ
źƼÜ௄Ƥ
ǱȕÁǨÁ
൵࢓ଦƞƍ
§ǾǊǬǠ
Ɯ§ ƴ
ȐȜǰǟǍ
ǯ ǌ Ǣ Ǳ§
ǳÁ§ȁǋ
ǢǨǍȓǢ
ȊǍǘǋÁ
Ǳ§ Ǎ Ȝ ǯ
ȓǋǰǟǍ
Á§।٨ޯ
ǳ Á§ Ȁ Ȗ
ҙ§ޯࠋҙ
ǰȎÁǞ
ƞźƙƕੰ
‫ލ‬Ơ്๋ơ
ƀźƜԗ๓
ƍƕ¨

初公開の
﹁ひまわり﹂
表紙絵3点をふくむ
原画を中心に︑雑誌や付録など
約400点を一挙展示︒
ファッションデザイナー・丸山敬太による︑豪華ドレスの再現も必見!

中原淳一の魅力ある世界を扇子で堪能︒
レトロモダンな蝶々夫人をはじめ︑独特のカラフルな色使いが女性心をくすぐる︑
香り付きの京扇子︒

白竹堂 中原淳一扇子

r a?

N a ka h a

第1回＝ワークショップ

美しく生きるための〝好き〟さがし

創 業 享 保 三 年の老 舗 扇 子 店白竹堂。骨作りから地紙づくり、絵付け、組み立てなど約88工程をほとんど職
職
人の手作業でたどる熟練の逸品は、多くの地元京都人が絶賛するもの。
近年ではその伝統技術を駆使し、多方面の魅力ある素材とコラボした商品も多数開発。京文化が見える新しいブランドを京都から発信している。

日︵月︶

第2回＝トークイベント

画像提供

ことばとファッションを通して◉開催時間＝ 時〜◉講師＝文筆家・甲斐みのり◉中原淳一が残した多くの言葉からこころに響くものを選びだし︑
あなただけの言葉カードを作成︒

白竹堂

生誕100周年記念 中原淳一展

20ȓǋ§ȒǍǾ

ȜƺǍȜǯ

Ȕơࠉǁƴ

ƝೣƍƋǈ

§ǾǊǬǠȐ

۪ơƁƇƜ

৤ਃƁƿ৤

色あせない雑誌のつくりかた

日︵月︶◉料金＝各回2500円︑学生2200円︵両回参加は4500円︑学生4200円︶

小さなパネル展・本とブックフェア

31◉開催時間＝ 時〜 時 ◉料金＝無料

恵文社一乗寺店

京都市左京区一乗寺払殿町
電話075 711 5919

10

JunichiWho is̶

2014年3月 日
︵土︶〜
22 15

-16

-

2014年4月2日
︵水︶〜
10

30

好き︑を集めて編んで届けること◉開催時間＝ 時〜◉対談＝早川茉莉 × 丹所千佳
◉リトルプレス﹁すみれノオト﹂編 集 長で文 筆 家の早川さんと︑
京 都 発のビジュアル文 藝 誌﹃ mille ﹄編 集 長の丹 所さんが︑中 原 淳一の雑 誌づくりへの姿
勢を切り口に︑
好 きなものや思い描くことをかたちにする方 法など︑
雑 誌や編 集について幅 広く対 談 ︒
̶

13

16

10

◉お申 込＝﹁ 中 原 淳一
へのとびら﹂特 設ページより-

http://www.junichi-nakahara.com/keibunsha/ha/a/◉お問合せ＝株式会社ひまわりや
東京都渋谷区広尾5 8 202
電話03 5449 8251

2
21

-

-

14

17

52

̶

̶

京都髙島屋グランドホール7階-◉開館時間＝ 時〜 時
︵最終日は 時閉場︶
◉料金＝一般800円︑大学・高校生600円︑
中学生以下無料◉お問合せ＝髙島屋京都店
京都市下京区四条通河原町西入真町
電話話話
電電電電電電話075 221 8811-

京都のおいしいもん、
お味見ツアー〜気になる名店を、ちょこっとづつ食べ巡りしてみませんか？〜R<¥4,980◆京都市内を美味しいもの目指して走る少人数制
ジャンボタクシーツアーが定期観光としてスタート！京都人がセレクトした名店で「おいしいもん」
をちょこっとずつ味見して巡ります。

DWVXKDVKL

<XED

F

K

R

J

LQ

ツアー代金（税込み）

なん
と！

KR

6

Taste 1

八ッ橋
伝統ある八ッ橋をご試食いただきます。他、多数の商品がございます。試
食をしてお選びいただけます。

Taste 2湯葉聖護院八ッ橋総本店

出来たてのくみ上げ湯葉、つまみ湯
葉、刺身湯葉の３種類を、お醤油でいただきます。

ゆば長

<DJL

.R

0RUL
QE

XN

H

P

X

WV

R

Taste 6

QR

おぼろ昆布
食べた事ないかも？旨みが凝縮。手挽きのおぼろ昆布と、機械挽き昆布の 違 いを愉しんでみてください 。
キャンディースタイルも♪

Taste 3

京漬物

八木昆布店

季節のおすすめ数種類を、御堪能いただきます。驚く食材のお漬物がこんなに美味しく！とびっくりです。

京つけもの もり

2N

0DUX

DZD

N\

X

N

R
\

LN

X




QR

P

1

D

DH
Q

Taste 5

トンフィレカツサンドイッチ

Taste 4日本茶

京のお肉屋さんならではの、大葉が効いた絶品サンドイッチをパクリ！

京都のお茶と言えば、宇治茶。西洞院の素敵なサロンで、美味しい淹れ立ての旨みを愉しんでいただきます。

肉の大川

丸久小山園

刊 行 連 載ツアー
■開催日時：毎週金曜日、土曜日■料金：おひとり 4,980 円（税込）
料金に含まれるもの：移動車両費用、味見する食品及び飲み物代金、ツアー
アシスト代、企画手配代 ※移動はすべて貸切車両です。

■集合•出発時間：四条大宮•10：30/11：00■解散場所•時間：京都駅（タワー側）14：00/14：30■最小催行人数：５名■予約方法：チェルカトラベル ホームページ又はお電話で。

最大催行人数：８名■予約・御取消し条件等は、ホームページをご覧ください。

※写真はイメージです。
実際の量や種類とは異なります。

ほ か に も い ろ い ろ！

京都に来たらマストで Go!
王道パワースポット巡り！

京都 恋するタクシー
恋が花ひらく開運スポット巡り♪

楽し い ツ ア ー の お 知ら せ

左記２ツアーも、
こちらのサイトで絶賛販売中。
http://www.veltra.com/jp/japan/kyoto/editors̲picks/52435※左記２ツアーにハンケイ500ｍで観て！
とチェルカトラベルのHPからご予約いただいたお客様には「京都失恋・ゆずの酒」
を１本プレゼント！

お申込み•お問合せ チェルカトラベル株式会社 Tel.075-950-7149 / 京都府知事登録旅行業第３種 547号 / 京都市中京区壬生賀陽御所町８−２
http://www.cerca-travel.co.jp 営業時間：月〜金 10:00〜19:00 休日：土日•祝日 / 総合旅行業取扱管理者：井上雪子 info@cerca-travel.co.jp

https://www.facebook.com/cercatravel22

clothes
生まれ育った京都に現在もお住まいのばんばひろふみさん。
地元を忠実に受け継ぎながら、歌い続けるシンガーのオリジナルなフィ
ルターを通して、素敵な京都の情報を教えていただきます！

いまの自分にしっくりと馴染んでどこか京都やなぁと思えるんです
今回、ばんばさんから教えていただいたのは、オスティアジャパン衣・寺町店。ばんばさんのアルバム「メイドイン京都」のジャケットを飾る衣装をはじめ、私服としても活用されているお気に入りのお店なのだそう。オーナーが、20年前1日1着のペースでデニムのリメイクをはじめたところから創業し、現在は全国6店舗を構える。
綿をはじめとする天然素材にこだわり、染めや刺繍もすべて京都にある工房で、職人が手掛けている。まさに、「メイドイン京

るのも
が着てい
ばんばん
ャツ！
シ
ル
てます！
この日︑
ン衣のネ
ツが踊っ
アジャパ
なガイコ
オスティ
も︑愉快
あたりに
後ろの腰

NEW
RELEASE

23都」のコンセプトそのものだ。
「服のどこかに京都を感じるところが好きでね。UK ロックに憧れていた少年時代には、デヴィット・ボウイみたいに派手なファッションも着ていたんだけど（笑）。この年齢に馴染む服を見つけたって感じかな」。
コミカルにデザインされた妖怪やガイコツ
が、伝統ある伊勢型紙で丁寧に彫り抜かれ、京都で柔らかい綿素材に染められる。そのなんとも素晴らしい生地の風合いと着心地
は、常連客の評価するところ。中にはオス
ティアのシャツを十年以上も長く愛用し、穴が空いて修繕を依頼する方もいるのだと

オスティアジャパン衣 寺町店
京都市中京区寺町蛸薬師北西角

か。ばんばさんの名曲たちと同じく、自分

TEL ＆ FAX 075-212-6353の人生の一部になる、お気に入りが見つか

11時〜20時 不定休

りそうだ。

ばんばひろふみ 「メイド イン 京都」

koromo-kyoto.com/

2012年10月17日発売 ￥3,000（税込）「ここ＝京都から音楽を発信したい」。ばんばさんのそんな想いから、京都で制作され1. 北山杉／2. Sachiko ／3. A（?）Cたアルバム。RAG 代表の須田晃夫さんとの共同プロデュースにより、京都を拠点に（えーかっこしぃ）／4. 霧雨の朝突然活躍するミュージシャンを中心に、レコーディングが行われた。子供コーラスやとてに／5. Tenderness ／6. できるだけも若いミュージシャンから、年期も気合いも入ったミュージシャンまで総勢 39 名！

遠廻り／7. それも人生／8. 胸が痛い

まさに京都の情熱から生まれた大作だ。
「今だからこそ歌いたいラブソング」
をテーマ／9. 夢ごろも／10. あじさいの街／に本人厳選の楽曲集。
（編集部より……サンバの明るい Sachiko は必聴！）

11. 速達／12. のんびりとゆっくりと

「表具師 西田光宏の信念」
表具師が表装するのは、何よりも “ 人の思い ”。
日本の仏教信仰が花開いた京都。寺院それぞれが、ご本尊となる仏像のみならず、屏風に襖絵、書画や掛軸など、時の芸術家の名品を所有し、寺宝として代々受け継いできた。
何百年とそれらを保存し、次代へと伝承するべく、大きな役割を果たしてきたのが表具師である。

西本願寺門前の「西田松月堂」は、本派本願寺御用達の表具店。3代目西田光宏さんに、表具師という仕事の、表装ではない根っこの部分を語っていただきます。

第１回

熟 練 フレン チ シ ェフと の感 覚 共 有定客から信頼を得ている。

西田松月堂

京都市下京区西本願寺前／☎ 075-371-

9429

Q おふたりの譲れないものとは？

LA CACHETTE

京都市下京区高辻通東洞院東入稲荷町

521 京都高辻ビル B1 階／☎ 075-341-

2233 ／ 11:30 〜 22:00(L.O) ／不定休

／ http://lacachette-french.com

Qる感性を活かしている。

おふたりは 年以上の付き合いだそうですが︑どんな共通点が？
西田 何を売ってるかが違うだけで︑どんな職業でも結局一緒やなって最近よく思うんですよね︒
シェフであれば食材︑自分であれば和紙や糊など修復するための材料︒そのチョイスには目が肥えてなあかんし︑それを生かすアイデアと腕が要る︒
楠本 西田さんは依頼があったら全国どこにでも行って︑特に修復に関してはお客さんの要望をしっかり聞いてから仕事されてますよね︒自分もホテルの大人数の宴会料理よりも︑ちゃんとお客さんと向き合おうと︑お店を始めました︒
西田 それにしてもここのお店︑表から見望を十分に聞くことをモットーにする。

西田 やっぱり︑人の思いを汲む仕事がしたいということ︒自分は︑人からの預りものを扱ってます︒それも何百年前のものだったりするとね︑一体何人の人がこれを大事にしてつないできたんやろうって思うし︑
メンテナンスに携わってきた昔の職人さん
が︑道具も今より悪いなかで︑後世のことまで考えた仕事をしてるのもよくわかります︒表具師の仕事は︑100年後にまた修復できるようにしておくこと︒プレッシャ
ーも相当ですが︑人の思い入れがあるからこそ︑やれるんです︒その思いを受けてからでないと︑指一本触れません︒自分のものじゃなくて︑預かったものなんですから︒
楠本 確かに︑誰が食べるかもわからん料なり、熟練した和とフレンチ両方に冴えても全然わかりませんよね？
楠 本 お 店 の 名 前 が〝 隠 れ 家 〟 や か ら ね2008 年「ラ・カシェット」のシェフと︵笑︶︒
西田 それだけリピーターがいないと成り

ンチレストランでスーシェフを勤める。

立たないと思うんです︒美味しかったのその上に︑シェフがお客さんの好みとか諸々集めた情報をもとに︑心配りを行き渡らせるからまた来たいとなるわけで︒自分の仕事も一緒で︑掃除ひとつとっても︑どこまで細かい所に気がつけるか︑そこが仕事になってくるんでね︒
楠本 道具や材料を大事に扱うことにもつ多様なお客様のニーズに応え、全国の固理は︑もう自分も作りたくありませんし︑
お客さんの声や反応を感じられるから︑ちょっとしたサプライズもしてあげたいと思えますからね︒
西 田 我 々 昔 か ら 続 い て る 仕 事 の 職 人 も︑
シェフのサービス精神は大いに見習うべきなんです︒表具師に限らず︑技術は人に見せるもん違うって言う職人さんは今でもおられるけど︑どれだけ見られても昨日今日
できる仕事じゃないことは自分がよくわかってますしね︒遠くから京都に来ていただ
くこともあるわけですから︑うちの表具見たいっていうお客さんには︑ディスプレイ
だけじゃなくて作業の様子も見てもらえる

国後はリーガロイヤルホテル京都のフレ

ながってきますね︒
西田 どっちの仕事も結局は︑自分を売っ三代目。高い品質の職人仕事に加え、全ようにしています︒打ち合わせスペースも20 歳より料理界に入り、33 歳で渡仏。パてるんですよ︒こいつは信頼できるなと思などの確認・提案とともに、お客様の要ってもらうためにやってるのが︑料理を含めたサービスなのか︑依頼を受けた代々伝国の客先に出向き、表具の置かれる環境

作って︑エンドユーザーさんからの︑自宅や店舗の表具のご相談でも︑膝を突き合わ
せられるようにね︒

リの２つ星レストランで修行を積み、帰わる品物の修復なのか︑の違いだけでね︒それを実践しながら︑譲れない部分はしっか

西田 光宏

り持ってること︒

楠本 章

15

章
西田光宏

楠本

西本願寺門前の老舗表具店「西田松月堂」「ラ・カシェット」シェフ
三 代目
西 田 松 月堂

24

こだ わりの 強 い 京 都 人 には 、季 節ごとに 覗 いてしまう
自分 だけ の お 気 に 入りの お 店 がありますよね！
たまにぶらぶらする日には 、必 ずそこへ 足を運び 最 近 の 様 子をチェックしたり… 。
編 集 部 のそんなお 店 、季 節ごとにご 紹 介します！

シンプルだが、職人が手間伱かけた手造
りの構造は、現代にも息づく最高のクオ
リティ。同素材のダイニングチェアも座面が外れ、修繕しながら長く愛用できる。

創業祭では、じゅうたんコーナーではペルシャ絨毯が30％〜オフ、人気のギャッベがなんと全品30％オフの特別価格になる。

創 業 祭 に ぜ ひ 見 に 行きたい 。
美し いフォル ムだけに
終 わらな い 実 用 性 。
現 代 の 生 活 にうまくマッチ する
ドローリーフテーブ ル 。
パイナップルレッグ、ブルバスと言われる

ドローリーフテーブル︒天板が左右片方

17

世紀後期に初めてイギリスに登場

16
し︑ 世紀に流行したと言われる

ずつ引き伸ばせて︑大きくなる伸張式のテーブルはなんともフォルムが美しく趣がある︒必要なときにサイズを変えられる実用性は︑現代の生活にも最適なアン

テ ィ ー ク 家 具 の ひ と つ で あ る︒ カ ブ リ

オールレッグ︵ネコ脚︶が綺麗な４つ脚タイプは︑四方から人が集える和やかなイメージがイギリスでも人気の品︒また

パイナップルレッグ︑ブルバスと言われる２本脚が印象深いテーブルは︑２方向周年を迎える﹁家具の浜野﹂に椅子が片付けられることでも︑よく好

今年︑
30

まれる︒

では︑２月末から大創業祭を開催︒アン

25

ティーク家具から国産家具まで︑特別な休日：火（ 水 は 予約営業 ）／ www.dbhamano.com

30

感謝価格のセットが並ぶだけでなく︑今

075-781-0688 ／ 11 時 〜 18 時 ／ 定

万円セットが本

京 都 市 左 京 区 下 鴨 宮 崎 町 119-1 ／ ☎までに無いお値打ちの家具の浜野

数限定で登場する︒ドローリーフをはじ片付けられることで人気がある。

め︑現代の生活にマッチするアンティーているとも言われており、椅子が２方向にク家具を購入するなら︑このフェアは見

萄の彫刻は、キリストの聖杯をイメージし逃せない︒

２本脚が特徴のドローリーフテーブル。葡京の 風 情 があふれる祇 園でワイン が 1 本 つく

本 格 イタリアン の ペ アデ ィナ ー 。

京
情緒あふれる祇園花見小路にある︑本格イタリア料理店ラ・クチー

ナ・ディ・フジイ︒南座の歌舞伎俳優も御用達の名店である︒ローマの老舗３つ
星レストランで修行を積んだ藤井シェフ
からの春のおすすめは︑ペアのディナーコース︒なんと︑白か赤のワインを１本チョイスでき︑前菜盛り合せと季節のパ
スタ︑メイン料理︵魚又は肉︶をいただ
け る と い う 豪 華 な フ ル コ ー ス だ︒﹁ イ タ祇多目的な空 間 。

で︑ハンバー
Rinkenグと並び美味しいと評判のカツカ園にある喫茶地 下にはライブにも最 適な

ホタルイカと白ワインのソースに絡む。シャキシャキと歯切れの良い竹の子も美味。ペア

ディナーコース〈10,800円（税込）〉

ラ・クチーナ・ディ・フジイ

京都市東山区四条通花見小路北角西 へ（L.O.）※日祝は21時（L.O.）／定休日：月／11時半〜14時（L.O.）、17時半〜22時を含めたライブもできる︒

るのだ︒要相談でオールスタンディング

気の合う仲間だけで独占し思う存分遊べ

影にも使われるほどプレミアムな空間を︑

ジャズライブも行われていて︑映画の撮

ろ ん︑ 貸 切 で の パ ー テ ィ 使 用 も 可 能︒

ファー室が用意され︑普段の食事はもち

地下にはゆったりとくつろげるソながら︑贅沢なひと時が堪能できるだろう︒

ない︒豊富に揃うベルギービールを飲みての豚ヒレカツが乗り︑満足感も申し分が絶妙︒黒毛和牛入りのルーに︑揚げた

旨み︑後をひく程よい辛みとのバランスレー︒関西のカレー激戦区を食べ歩いた

リアではイカと白ワインでよくパスタをマニアを 虜にしたカツカレー 。

マニアが︑通い詰めていると言うから︑美味しさ。

するんですが︑京都の春はやっぱりホタ

ぶりの豚ヒレカツも秀逸の※アルバイト随時募集中

ルイカですよね﹂︒春のコースの一品に文を受けてから揚げる、大日祝日12時〜17時／定休日 ：木

その美味しさは想像に難くない︒小麦粉

カツカレー (1200円 )。注

月 〜 水：12時 〜23時・ 金 土12時 〜 翌2時・はホタルイカと竹の子を使ったパスタもパート2ビル B1・1階／☎075-561-9016／

大量の玉ねぎを使って出す自然で芳醇な京都市東山区祇園町北側347-10クレージュとスパイスから作るオリジナルカレーは︑

祇園 喫茶 Rinken

登場する予定︒コクのあるホタルイカの（火曜は夜のみ）／ www.gionfujii.com

風味が︑白ワインのソースにほどよく馴
染み︑パスタに絡みつく逸品である︒こ3軒目井澤ビル4F ／☎075-532-5539の立地でここまでリーズナブルな本格イ
タリアンはそうはないだろう︒

1.6mm のスパゲッティの調度いい太さが、26

京 都らしさをリー ズ ナブ ル に 。
9 0 年 の 老 舗 旅 館 が もてな す

園で京料理﹂と聞くと︑なかなか敷居の高い響きだが︑ここ﹁こウインディ

とぶき屋﹂では京都らしいコース料理が︑〒607-8301 京都市山科区西野山百々町40-3 ＴＥＬ：075-595-0039 ＦＡＸ：075-502-6301 ＨＰ：http://www.kaneyoshi-syoji.co.jp/

リーズナブルにいただける︒﹁ 美 味 し く て︑ 落 ち 着 け て︑ リ ー ズ ナ

ブルなお店にしたかったんです﹂と笑顔で話すのは︑女将の瀬川万迪美さん︒西本願寺の東向かいにある﹃旅館あづまや﹄を切り盛りする傍ら︑昨秋このお店も仕好きなので︑祇園などの京都らしいとこ

切ることになったという︒﹁やっぱり京都がろで︑お店をやってみたかったですね﹂︒

女将さんのはんなりとした雰囲気と口調に︑話しているだけで華やいだ気持ちになる︒落ち着いた店内は椅子席が多く︑個室には朱雀︑白虎といった四神の名前がつけられている︒京のおもてなしを知り尽くした女将さんの心遣いが︑随所に感じられるのも嬉しい︒こんな空間でいた だ け る の が﹁ 豆 乳 鍋 ﹂ や﹁ 生 麩 の 田楽﹂︒この店自慢の人気メニューである︒﹁京都はもともと精進的なお料理が多い

土地柄ですし︑お料理もそれを取り入れ

27

るよう︑心がけています﹂︒“ 祇園で京

祇園ことぶきや京都市東山区祇園町北側347番地17／

http://www.gion-kotobukiya.com

075−541−8001／17時 〜 ／ 不定休 ／のおもてなし ” を体感できる一軒である︒

私 た ち は 、人 の 集 ま る 所 を 応 援 し て い ま す 。

﹁祇

祇 園の京 料 理 。

www.shochiku.co.jp

モバイル機器でQRコードを読み取って 、詳 細 内
容をチェック！

06-6530-0333

松竹ホームページ

撮影／篠山紀信

京おんなならではの目利き力で南座のおもしろさをお伝えします

平成26年 5月11日〜17日
全席自由席 3,000円

昼の部：13:00〜（15:00頃終演）
夜の部：17:00〜（19:00頃終演）
1等席：10,000円／2等席：8,000円
3等席：4,000円／特別席：12,000円
チケット好評発売中！

京おんなの© 松竹株式会社

チケットホン松竹（10:00〜18:00）

お申込は平安文学を代表する源氏物語の世界を、歌舞伎、オペラ、能のコラボレーションで表現する海老蔵の新・光源氏が誕生。

第22回 南座歌舞伎鑑賞教室
2014年4月5日（土）〜21日（月）南座NEWS『藤娘』藤の精 ー上村吉弥ー（第21回南座歌舞伎鑑賞教室より）う 思 い が 込 め ら れ た 企 画 を 試 み た︒
﹁主役としての舞台を作り上げる難しさを学ばせていただくきっかけにもなりました﹂︒ベテランの吉弥さんも勉強になることがあるという︒
今回は︑隅田川を舞台に︑浴衣姿の女船頭が粋に︑踊りのような立廻り で 楽 し ま せ る﹁ 雷 船 頭 ﹂ に 出 演︒
また期待の若手︑上村吉太朗さんが女方に挑戦する﹁三ツ面子守﹂もあり︑歌舞伎舞踊が上・下２題︒ユー
モラスな場面も多く動きのある踊りなので︑歌舞伎に馴染みのない人にもおすすめだ︒また桂九雀さんの解説による﹁南座と歌舞伎﹂も︑この鑑賞教室の面白さのひとつ︒
吉弥さん曰く︑楽屋からもすでに九雀さんが楽しませてくれるとのこと︒期待の舞台を見逃せない︒

歌舞伎×オペラ×能楽

源氏物語
市川海老蔵特別公演

がとうかみむら・きちや

日本最古の劇場﹁南座﹂

朝早く師匠のために石油ストーブで部屋を暖めていたことも︒﹁南座は舞台の寸法が調度いいですね﹂︒南座
は︑間口︑奥行き︑花道の距離などが大き過ぎず︑観客との距離も絶妙の劇場なのだそう︒
歌舞伎鑑賞教室が始まって今回で年目を迎える︒南座の改装にあたり新たにスタートした︒料金も比較的に低く︑映画を見るくらいの気軽な価格︒敷居が高くみられがちな歌
舞伎の劇場に足を運んで欲しいとい昭和30年4月27日、和歌山県生まれ。48年、片岡我當に入門し、同年10月、大阪・新歌舞伎座で初舞台。平成5年、京都・南座で六代目上村吉弥を襲名。南座の「歌舞伎鑑賞教室」には平成５年の第１回から連続出演など関西の歌舞伎ファンの裾野を広げている。

歌舞伎の面白さを上村吉弥 さんが案内！

© 松竹株式会社﹁こんな立派な劇場はそ う は あ り ませんね﹂︒上方歌舞伎に欠かせない貴重な存在として知られる 上 村 吉 弥 さんが︑自身にとって感慨 深 い 南 座 を振り返り︑本誌取材に応 じ て 下 さ った︒
昭和 年︑六世中村歌 右 衛 門 さ ん
をはじめ錚々たるメンバ ー が い る 中
での歌舞伎初舞台︒また﹁上村吉弥﹂の 襲 名 披 露 を し た の も 南 座 だ っ た︒
﹁他の劇場とは違う懐かしさがあります ﹂ と 往 時 を 懐 か し む︒ 若 手 の 頃︑『連獅子』親獅子の精 ー上村吉弥ー（第20回南座歌舞伎鑑賞教室より）

48

22

28

〜初節句を華やかに祝いたい〜

威風堂々︒

京の伝統美を継承する

京都市下京区高倉通四条下ル
高 材 木 町216／ TEL 075-3411181／10時 〜18時（1月2日 〜5
月5日まで無休）／ www.kyotoshimazu.com

入念に加工された素材のすべてが︑精魂を傾けて仕上げられる︒

その一つ一つを職人が吟味し︑細やかな伝統技術を駆使してお飾りの兜は︑多くの素材から構成され︑初節句を祝うのにふさわしいものである︒

平安京よりの美の本流と祈願の心が深く息づく︑端正でありながら気品あるお飾りであるとともに︑

京ものならではの伝統美が映える逸品である︒

京都島津の飾り金具の地金の厚さ︑金物の彫りの精緻さなどは︑

有職京ものならではの風格を薫り立たせるのが出世飾り︒

今日も深く息づいている︒

京ものの五月人形には︑王朝よりの美の本流と祈願の心がその精緻壮麗な美の技を受け継いできたのが匠の職人たち︒

千年余の端午の節句の変遷を都の地で見守り︑その作りが極めて精緻であったことがわかる︒

つまり︑江戸物と比べて穏やかな表情をたたえ︑﹁總テ京坂ノ方花美精製ヲ用フ家多ク﹂ とある︒

当時の有職京ものの特徴は史書にも見ることができ︑お飾りも小さく精緻なものに移っていった︒

これにともない︑飾り場所は屋外から室内に移り︑江戸時代には男子の厳粛な祭礼となっていく︒

平安時代にはじまる端午の節句は︑鎌倉・室町時代を経て京都島津 総本店

それぞれのもつ美しさが最大限に生かされた︑お子さま一人一飾り︒

一生を願う初節句を華やかにお祝いしたい︒

29

京都島津の五月人形︒

出世飾り 御兜 高倉 限定お誂え価格／434,900円 ◆貴家ご家紋入り
商品サイズ／間口105cm 奥行65cm 高さ99cm

2014. 3/22→30［京焼］伊藤南山［書］川瀬みゆき［空•間］紅椿 それいゆ

開催要項
入場：無料
交通アクセス：京都市営地下鉄東西線二条駅および JR 嵯峨野線
二条駅より、徒歩8分

会期：2014年3月22日 ( 土）〜30日 ( 日 )時間：12:00〜18:00（会期中は無休。ただし臨時にお休みをいただく場合がございます）

会場：紅椿 それいゆ（京都市中京区千本通四条上がる）
Proﬁle
川瀬みゆき（かわせみゆき）

伊藤南山（いとうなんざん）

大阪府生まれ。雅号は碧水。日本書芸院二科審査員、東洋芸術院師範。長年の古典書道

京焼窯元、伝統工芸士。東山「平安陶花園」主人。
1959年京都市生まれ。フランスやオー

経験をベースとした流麗かつ凛とした書風が持ち味。日本を代表する公募展にて入選 •ストラリアなどで実演指導を行いながら、
1994年パリにて個展開催。
2013年には天然

入賞多数のほか、TV 番組の題字や商品ロゴの揮蒙、ライブ書道も行う。

宝石の陶磁器への焼き付けに成功。京都市「未来の名匠」に認定される。

http://www.kawasemi-style.com

http://www.toukaen.jp

３つのイベント：開催要項
3/22開催▶［日本酒の会］
日時：3月22日(土)
会費：5000円

17時〜（伊藤南山先生作「ぐい飲み」１点をお持ち帰りいただきます）

料理：渡邊敦子さん（フードコーディネーター）◇おなじみの渡邊敦子さんのケータリングで、日本酒に合う“ちょっとおしゃれな”お料理をお楽しみください！

3/23開催▶
［お茶とお菓子の会］

3/22（土）〜30（日） 12:00〜18:00
於 紅椿 それいゆ（中京区千本通四条上がる）

3/29開催▶［茶懐石の会］
日時：3月29日(土) 12時半〜 15時半〜※2回開催
会費：5000円（伊藤南山先生作「向付の器」１点をお持ち帰りいただきます）
料理：渡邊敦子さんによるコーディネートで創作懐石をいただきます
呈茶：山口晴子さん（お茶コンシェルジュ）〜おぶぶ茶苑さんをお迎えして〜
日時：3月23日(日） 13時〜 16時半
会費：500円
呈茶：京都•和束「おぶぶ茶苑」
副代表 松本靖治さん

懐石のいただき方ご指導◆山口晴子さん◇茶懐石のいただき方」は、テーブルで略式ながら、作法の解説を丁寧にしていただきます。お酒も少し供し、懐石の〆にお薄をいただきます。

◇抹茶、かぶせ茶、煎茶、ほうじ茶、お菓子として茶の花●イベントのお問合せ • ご予約は⇒［紅椿 それいゆ］村山まで 090-2112-6873

ふたり展［紅椿 それいゆ］ご利用の案内●ご利用案内【空間レンタル／期間と時間帯／料金】
期間と料金：6日間・15万円（原則として火曜〜日曜）

時間帯：11時〜 19時（最長時間帯としまして、上記ご利用が可能です）

6日間以上の連続ご利用割引、アマチュ
ア・学生の方々（販売目的でないグルー
プ展、発表会・卒業制作など）の優遇、
また 1日単位でも対応します。 まずは
お気軽にご相談下さい。
※ご希望の方には、店主による「お店番」のオプ
ションもあります。

［紅椿 それいゆ］HPおよび店主•村山靖香［Facebookページ］もご覧ください
www.benitsubaki-soleil.jp

www.facebook.com/seika.murayama.730

︻︻︻︻︻︻︻︻︻保湿保保保保保保保湿湿湿湿湿湿湿湿湿 ク
クククククククク リリリリリリリリリリリリリリ
リ ーーーーーーー
ー ムムムムムムムム
ム︼︼︼︼︼︼︼︼

春到来
来来︑戸外へのお出
出出出か
かかかけが増える季節で
季 節 の 変 わ り 目は お
おお肌のトラブルが起きききす︒季季に も A N B A N ののののののや す い で す が︑そ ん な 時 ににのクリームは心強い味方︒おおおお肌にすっっ
っと馴染んんん

すっぴんが基本のシンプルなスキンケア、ANBAN。
すっ
っぴん
ぴんが基
が基本の
が基
本 シン
本の
シンプル
プル
ルなス
なスキン
キ ケア
キン
ア、AN
ANBA
AN
B N。
BA
N

でふっくらとやわらかな肌
肌肌を保ちます︒洗顔

季節の
季
節の
変わり目の
変
わり目の
お
手入れにも
お手入れにもオススメです！
オ
ススメです！

プ
後 に こ の ク リリ
リームひととととととととと つ で 完 了 す る シ ン ププププププ
ル な ケ ア な の で︑い ろ い ろろろ塗
塗塗 り た く な い
いい 人︑〒615-0〒61
5 0 051
5-0051
5-0
51 京都府
都 京都市
京
右京区
京区西院安
西院安塚町
西院安
塚町 2 4 番地
番

すできるだけ簡単にすま
ままままままままま せ た い 人 に も お す すすすすすすすすすめのアイテムムムです︒化粧水水水
水・乳液・美容容
容液の役
割をしてくれるので︑乾乾割割
乾燥しししてるなと思思思った
たたた
時時は︑重ねづけするとさ
時
ささらにしっとり︒塗った後のベタ感ががが少少少ない
いいいいいいいので︑︑︑化粧下
下下地としても使えます︒︒
︒お顔だけでは
ははなくく
く︑ボディの乾

U
URL：
RL
RL：
L htt
http:/p /an
p:/aan banban.jp
.jp/
.jp
jp /

TEL
TEL：07
E L ：07
07 5-33 23075-3
233 680
6 0

燥が気になるる
る部
部部分にに
にもた
たたっぷりどうぞ！

31

保湿クリーム
保湿
湿クリ
リーム
CREAM
C
CRE
CR
EAM
M

に 間 に 合 わ せ る 企 画 を 完 成 さ せ ね ば︒

こ の 状 態 を 打 破 し︑今 週 末 の プ レ ゼ ン

然 意 味 が な い︒な ん と か し て

く 気 さ く な お 姉 さ ん︒﹁今︑寝 転 ん で 頭

ん や ろ？ う ま く い っ て る か？﹂と 優 し﹁お 姉 ち ゃ ん︑ま た 仕 事 の こ と 考 え て る

じわじわ体中が温まるのがわかる︒このう ー ー ん︒こ れ は 絶 対 に 祇 園 の サ ウ ナ

け る の が 何 よ り 嬉 し い と こ ろ︒オ フ ィ

思 い つ い た こ の 時 間 か ら︑気 楽 に 行考えたらいいアイデア浮かぶよ﹂︒
﹁なる
分足らず︒
ン㽈 と 鼻 歌 ま じ り に 中 へ 入 っ た︒あ︑

これが私の癒しの場所だ︒フンフンフーがする︒あぁいいアイデアが浮かびそうい い！﹂︒ち ょ っ と 頭 も 働 い て き た 感 じ

抜 け て 身 体 が 軽 く な る︒﹁あ ぁ︑気 持 ち

２ 人︒ス タ イ ル 抜 群 で︑静 か に サ ウ ナ

サウナには常連のカッコいい女性が画を忘れたことは言うまでもない︒のあと︑２人でリラックスしまくり︑企聞き慣れた低い声︒﹁ミユキだ〜！﹂︒そで！﹂と︑お 姉 さ ん︒
﹁ど う も〜♡﹂とだ ぞ！﹁あ︑も う 一 人 お 姉 ち ゃ ん 来 たを 満 喫 し て い ら っ し ゃ る︒私 も そ ー っはないのだ︒

行 け な い︒今 日 は 歌 っ て る よ う な 余 裕

ス街から自転車でたったの︒
ほど︑マイナスイオンか ﹂…
深呼吸をたっぷりすると︑全身の力がしかないな！

︒﹁まぁ︑サウナでマを整理してます ﹂…
イナスイオンいっぱい吸ってな︑気楽にに か く 企 画 が 浮 か ば な い︒頭サウナでリラックス。

まま寝てしまいたいが︑そうはいかない︒

マイナスイオンがたっぷりがスッキリせず残業しても全

りの

15

花見小路

大和大路

鴨 川

完備（3時間無料） http://www.rumor-plaza.jp/

24時間営業 / 年中無休

Tel 075-525-0995

煮詰まった ときは！

とと横になった︒あぁ︑なんという開放感︒

ルーマプラザ祇園四条駅〒605-0074 京都市東山区祇園町南側575

フジパーキングレディースサウナ

四条通

の
御用達
な
京おん

する！
で解決
もココ
つ
い
は
ヤモヤ
私のモ

本場フィンランドの水打ちできるサウナストーンを使用。
マイナスイオンがたっぷりと発生したサウナ室は最高のリラックスルーム。

32

運動は
「苦手」
「足が痛む」、という方におすすめの、外に出て、体を動かしたくなる季節になりました。

ウォーキング、スロージョギング用の靴をご紹介します。

履くだけで運動機能を高める
ウォーキングシューズ
医者から﹁少し運動をした方がいいですね﹂と言われたけれど︑何をどう始めていいかわからない︒走ってみたけれど︑すぐに足が痛くなる︒
こんな悩みをお持ちの方は︑﹁フットクリエイト﹂でご相談を︒足のことを考えて作られた︑ウォーキング
や最近注目のスロージョギングにぴったりの靴を選んでくれます︒
歩いたり走ったりするとき︑硬い地面から受ける衝撃から体を守るた
めには︑足にクッションが必要です︒﹁ こ の 靴 は︑ 地 面 か ら の 衝 撃 を 吸 収

動くローリングソール︒そのためットではなく︑縦方向︑横方向になっています︒さらに靴底はフラッションに頼るのではなく︑地面るように作られています︒靴のク面を足裏でダイレクトに感じられは︑裸足に近い地下足袋構造︒﹁地

きます︒このために開発された靴からの衝撃を自分の体がもともと力強化︑カロリー消費にもなります︒﹁ 最 初 は 慣 れ ま せ ん が︑ 程 よ持っている︑膝や足首のクッショ

筋肉を使って運動量を増やし︑筋い不安定さが非常に気持ちがいいンを使って走る︒そういう走り方

が動かしやすいオブリーク形状で︑です﹂と︑その履き心地は櫻井さ

スロージョギングに最適な
地下足袋構造のシューズ

つま先には着脱式の鼻緒パーツ付に適した靴です﹂︒足の骨の構造を

もう一つのおすすめは︑スローき︒足指でつかむような動作を促運動が苦手な方や︑走ると足がもとに︑つま先はゆったりと足指

ジョギングに最適な﹁アサヒウォ

し︑足のアーチを鍛えます︒

んも体感済み︒

ークランドフィニッシャー﹂︒スロージョギングとは︑おしゃべりを

33

痛くなる方におすすめのウォーキ

www.footcreate.com

楽しめる程度の﹁ニコニコペース﹂

場合〜 20 時）／定休日：月、祝するように作ってあります﹂︒スタ3748 ／ 10 時〜 18 時（予約のングやスロージョギング︒フット

下ル打越町 318 ／☎ 075-365-

でゆっくり走る︑新しい発想の走京都市下京区間之町通上珠数屋町

ッフの櫻井一男さんが見せてくれた

フットクリエイト

クリエイトで靴を選び︑春から健をサポート。28000 円〜（税別）

康のための一歩を踏み出してみま

で、正しい姿勢と負担のない歩行着地するフォアフット走法で︑着JOYA の靴は、柔らかな履き心地法︒かかとを着けず︑つま先から膝や腰にやさしいスイス生まれののは︑JOYA︵ジョーヤ︶の靴︒

シューズ 12000 円（税別）

せんか？

ニッシャーは、スロージョギング協会認定

地衝撃をうまく吸収することがで

地下足袋構造のアサヒウォークランドフィ

ウォーキングの時にはかかとから着地するため︑かかとがかなり分厚く

運動の苦手な方でも安心「歩き」や「走り」に効くこの1足〜足の健康にもファッションにもこだわりたい方へ〜

mucho

にんにくたっぷりのアヒージョ。

ƉǉƠೣ฀ƍźƸƤ
ीƯƕƉƞƂƠƁƙƕ¨ȇǲȓǬǲƤ
ÍǋǻÁǡȐÎ¨ҷ ฑ ૵ Ɲ ණ ǂ ƕ Ǣ ȃ Ǎ Ȝᲊ᜚¦ ஄ ǈ Ǔ ᲍ Ȁ Ȝ Ə ǁ ƕ ƷᲉฒܷ ƃ ૴ ź ƕ Ƥ ƥᲉǴ Ȝ Ǵ ǘ Ƥ

ǋ ǻ ᲍ ǡ Ჺ Ƃ Խ ণ ƍ Ɯ ź ƕᲊƥᲉȂ ǡ Ჺ ᲍ Ǩ Ƥ Ǔ ȓ ǡ ǳ ȔǠ Ȝ Ȁ Ȕ Ơ ໚ ຸ ǈᲉź Ɓ ơ ూƕ Ჭ ƭ ǀ ధ Ჭ ƕ ǋ ǻ ᲍ ǡ Ჺᲊ༈ƠଛൣƺᲉढ़ƍƵƺƏź।¾
ơ Ƹ Ճ ௙ ƍ ƕ ƂᲉƠ ǉ ƞ ‫ ۅ‬Ჭ‫ ܁‬ơ ߤ ञ ƈ ǁ ƁᲊǴ Ȝ Ǵ ǘ ǈƜ Ƹ ‫ ࣄ ވ‬ơ ी Ư ƕ〝ǋ ǻ ᲍ǡᲺ〟ƥऐ‫୵ډ‬ƖᲭƕᲊᲡƉǉǉ ৏ ǀᲊǢ ȃ Ǎ Ȝ Ɲ Ƹ ໼ Ƥ Ơǃ ƍ ƕ Ƹ ƤᲉǢ Ȓ Ǎ Ǣ ƺ Ƶ Ǝź Ɖ Ƥ ǋ ǻ ᲍ ǡ Ჺ ƥᲉ‫ ݤ‬ƺ Ȃժ Ɗ ƞ ຃ ƈ ƕ Ƹ Ƥ ƺᲉ߃ ǀ ҍȓ Ჷ ǲ Ƥ ȕ Ǣ Ǳ Ȓ ȜᲊǓ ȓ ᲍ǡᲺ᲍ǨƤՔ಩ȊǴᲹ᲍ƤƨƂƠźᲢᲊোź൪ƂೣƍźȇǲǿǓǍȔơѩƞӓ༮ƞ஭ॠ߱ᲊƠ ೣ ฀ ƍ ź Ƹ ƤᲉी Ư ƕ Ɖ ƞƉƤǠȜȀȔƠਛƵ݊ǅƑƝᲉƞƚơƠᲭƜźǁᲊ¦ ֍‫۪ݔ‬ᲉҐᲽࣅƸǋǻ᲍ǡᲺ߮ƴᲭƜźǁᲊǋǻ᲍ǡᲺǈ‫׌‬Ʒǁ෌Ƥ໒ƥż Ə Ɔ ĺ శᲊƋ ƿ ơ ೣ ฀ ƍ ź¦ Ľ஄ൿูǈǓ᲍ȀȜƍƜƸ

ǈ ी Ư ඃ ƃᲉĻ ஄ ൿ ู ƤᲡȉƃǁƤƖᲊƉǉƠơਚধƿƍź໚ຸƂƝǪ ᲺᲢǈ Ǔ ᲍ Ȁ Ȝ Ə ǁ ƞ ƃ ơ34

クルマともっと仲良く。
トヨタカローラ京都のカーグッズ通販

登録

購入

今すぐ

今すぐ

①ご利用規約と会員情報の取扱いに同意②会員情報を入力※この頁下記にある、お近くのトヨタカロー
ラ京都のお店を選択して下さい！

③会員情報を確認④登録完了

お母さんが子どもを抱いたまま乗れる幅広さ。スムーズに乗れる低さ、たくさん積めるスペースに高い天井 etc…。
魅力一杯の新型ノアが誕生です！
※すべてのお店に試乗車がございます！

サニーフラワーガーデン
クッション
アクティブストライプ
ツールボックス

ポジティブ & ハッピーになる花柄が春
らしくて可愛い！！ひとまわり小振り（35×35cm）がカーインテリアには上面をアクティブストライ

最適です！

プで彩ったファッショナブ
ス！女性
ルなツールボックス！女性
イズ感がでも持ちやすいサイズ感が！
嬉しいところです！

ハ ン ケ イ 500 m に 掲 載

し

ま 〜す！

送ってください！

車内でのペットやットをお子さんのナイスショ

エアーフレッシュナー
エドリンクホルダータイプ
ドナチュラルで爽やかな３種の香り。
ナ
ドリンクホルダーにスマートに入る
ドお
お洒落なパッケージも素敵！

お名前、ご住所、ご連絡先を明記の上、宛先 nagomi̲project@corolla
kyoto.co.jp までお送り下さい！

トヨタカローラ京都 株式会社www.corolla-kyoto.com/◉上堀川店 ◉北白川店 ◉山科店 ◉円町店 ◉桂店 ◉乙訓店 ◉吉祥院店（86専門ブース AREA86併設） ◉伏見店 ◉醍醐店 ◉宇治店
◉城陽店 ◉福知山店 ◉舞鶴店 ◉峰山店 ◉木津川台店 ◉京田辺店 ◉八幡店 ◉亀岡店 ◉伏見マイカーセンター ◉八幡マイカーセンター
35【取扱車種】プリウス・プリウスα・アクア・SAI・カムリ・ノア・エスティマ・エスティマハイブリッド・カローラアクシオ・カローラフィールダー・カローラルミオン・パッソ・ラクティス・シエンタ・スペイド・トヨタ86

春爛漫の京都で新茶ダージリンをゆっくり味わう︒

季節ごとに色めく京都の風情︒春の嵐山を訪ねながら︑本格紅茶をいただくのもまた嬉しいも年目をの︒地元京都人の口コミで広がり︑今年迎えるアンナマリア︒春には新茶のダージリンが入荷し︑香り豊かな風味を 楽 し め る 他︑ 本 格 ス

イーツの新作も登場する︒桜とともに味わう春の贅沢になるだろう︒

10

マダムが
選ぶ
季節の

Te a

紅茶専門店
Anna Maria（アンナマリア）
京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町13（天龍寺門前東へ徒歩1分）☎075-871-5087（P 有）
営業
10時〜18時 (L.O.)
定休日 火・水 ( 祝日は営業 )
11月無休、2月休店

www.tea-annamaria.jp

vol.18 2014年3月10日発行

新茶ダージリン 950円

ハンケイ 500m

市バス沿線ラーメン M A P

CHILDREN !

ハンケイ500mとお子さんが一緒に写った可愛らしい写真を募集中！コーナーに掲載させていただいた作品には、
union aﬃnity からプレゼントを差し上げます！

staff

企画・編集・営業・制作：

デザイン・データ制作：

株式会社 union.a

A-vik・八木義明

撮影：
モスグリーンスタジオ

なんや、

あやなちゃん

ちょっと後ろの方、 （11ヶ月）
デザイン

印刷：
株式会社アイ・サポート

変わったな

大日本印刷株式会社
表紙絵・ロゴデザイン：
森 華

配布協力：
株式会社実業広告社

誌面デザイン:
こうめ工房
HON DESIGN

カネヨシ商事株式会社
Kiyu工房京都館

もりはな組◎お求めは下記施設にて

協力：
地図制作：

京都市交通局

Design Maple

絶賛発売中

300円

（税込）

●小学校入学までのお子様が、ハンケイ500mと絡んでいる写真データを下記まで送って下さい。
（三条店・四条店・
ハンケイ500mと並ぶ、持つ、触るなど、どんな絡みでもOK！選ばれた作品はお名前（ペンネー
イオンモール京都店
・京都ヨドバシ店）
ム可）と共に次号で掲載します。●できるだけ画質の良い横イチ写真をご送信ください。参考：
350dpi以上●写真データは今企画以外で一切使用致しません。●応募先 info@hankei500.com

大垣書店

京都市交通局案内所

編集後記
笑っていいとも！の後番組のコンセプトが発表され、ネットのニュースで拝見した。
「半径 500ｍの日常をエンターテインメントにする」とのこと。ん？どっかで聞いたようなフレーズが…。いずれにせよ、ものすごく楽しみだから、絶対観てみよう！
ハンケイ500m 編集長 円城新子
あっという間に暖かくなって来たこの頃。もう１回スキー行きたかったなとか思いながら、すでに肌が冬の寒さを忘れはじめている。春は目の前！ なにか新しいことしたい！ でもその前に花粉症との闘いが待っている…。
制作ディレクター 中山みゆき
忙しい最中で、ソチ五輪はあまり見られなかったが、どんなスポーツでも、トップレベルの試合観戦は楽しい。
勝者と敗者を生みはするが、嘘も、嘘っぽさもないから感情移入できる。そんなリアリティ溢れる記事を、これからも書きたいと思う。
営業ディレクター 篠本暁人

次号は2014年5月10日発行予定です！

すこしづつ南へ。
市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

www.hankei500.com

京おんなクイズ本物を知る京おんなが本誌の内容から２問を出題します！答えは必ず、本誌に書かれています。
じっくり読んで、答えて下さいね！

問1

西賀茂にある「こだわりとうふ 崎出屋」。店主が、絹厚揚げの美味しさに感動したのは、どこの街だったでしょう？

問2

分厚くて丈夫だから、型崩れしにくい「鞄 いたがき」の製品は、全て昔ながらの環境に優しい製法で革をなめしています。その製法とは？

問題を解くと素敵なプレゼントが当たります！
＆ハンバーグ ばあぐ」で使える1000円商品券 …………… 2名様・「ハンバーガー※お釣りは出ません。
また、超過分は実費負担願います。

・「鞄 いたがき 京都店」の人気商品「パンプキンドル入れ」［商品価格4,500円(税別)］…… 1名様
出題2問の答えと, ① 年齢性別 ② ハンケイ５００ｍの入手場所 ③ 面白くなかった頁 ④ 面白
かった頁, その他感想やご意見などございましたらお書き添えの上, 応募先までメールをご送信ください。正解者には抽選でいずれかの商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたし
ハンケイ500mのます。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。
クオリティアップに

応 募 先 : answer@hankei500.com
締め切り: 2014年５月１日am0:00
前回の答●問１ 京都中央信用金庫●問2 エビグラタン

ご協力ください！
本気で求めています、
生の声を！

36

昔づくりさいしこみさしみ醤油は、は、麹を塩水に仕込んで一年熟成させた生醤油にもう一度麹を加えてて約二年間かけて熟成させたこだわり醤油です。
す。
まろやかでコクがあり、塩分も控えめなので、さしみはもとよりかけ醤油や煮物にも御利用いただけます。
。

京都市北区鷹峯土天井町21（市バス土天井町停留所よりすぐ）

さしみ醤油
180ml 瓶 ………… 325円
360ml 瓶 ………… 575円

37☎075-492-2984／9時〜18時
店休日：12/30〜1/5
www.matsunoshouyu.co.jp

vol.18

鈴虫寺

春の穏やかな陽気に包まれるこの季節︑
この小さな山寺は全国からの参拝客でいっそうの賑わいを見せる︒

その後に参る草鞋を履いた幸福地蔵菩薩様︒

3月10日発行

桜の花を愛でながら︑願い事を託し︑清らかな気持ちで︑またこの寺に来ようと決意するのである︒

2014年

企画・編集・営業・制作 株式会社 union.a

妙 徳 山 ・華 厳 寺

京都府京都市西京区松室地家町 31
075-381-3830
開門時間：9 時〜 17 時（最終受付：16 時半）

問合せ info@hankei500.com

どんな願い事もど
どんん
1 つだけ叶えてくれると言われている、草てくてく鞋を履いた幸福地蔵菩薩様。
鞋を
鞋
を彼らが楽しみにするのは︑心に残る説法と︑

Suzumusi-temple