GFPの概要・超会議の位置付け©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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GFPの取組概要
輸出診断・訪問診断を中心に取組を推進。プレイヤー間のネットワーキン
グを目的としたイベント「GFP超会議」も開催し、九州に続く地方開催。

農林漁業者

生産者団体・グループ

食品メーカー

輸出商社、物流企業等

GFP宣言・サイト登録

GFPコミュニティ
輸出診断・
訪問診断

プレーヤー間のネットワーク
形成

輸出プレーヤー・輸出商品の見える化

ワンストップでの支援
農林水産省

JETRO

アクセンチュア

共同プロジェクトの企画・実行(グローバル産地)

商談への橋渡しオールジャパンでの支援
連携

経産省

外務省

国税庁

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自治体2

アクセンチュア企業概要
企業概要◼ 売上：396億US$(2018年8月期)◼ 設立：1953年

概要

展開国

◼ 従業員数：約46.9万人◼ 世界52カ国200都市以上に展開（日本オフィス：1万1,000人以上）◼ 暫定最高経営責任者：デヴィッド・ローランド

組織と提供サービスソリューショングループ
戦略コンサルティング本部◼ 事業戦略・M&A戦略◼ デジタル戦略◼ カスタマ・エクスペリエンス・◼ オペレーション戦略◼ ビッグデータ・アナリティクス

デザイン◼ 顧客戦略◼ EC・デジタルマーケティング◼ IT戦略◼ 人材・組織戦略◼ 経営管理◼ モビリティ・IIoT

事業グループ
通信・メディア・ハイテク 本部

金融サービス本部◼ テクノロジー・コンサルティング◼ システムインテグレーション◼ アプリケーションアウトソーシング◼ ビジネス・プロセス・

アウトソーシング◼ インフラ戦略・構築◼ インフラ・アウトソーシング◼ クラウド◼ セキュリティ

戦略コンサルティング本部

製造・流通本部

公共サービス・
医療・健康本部

素材・エネルギー本部©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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輸出診断の概要
訪問診断を希望する事業者には、農政局・JETROと連携の上、直接訪問し、現在の取組状況・課題/要望を把握。

• 農政局・JETROと共に訪問希望事業者を訪問し、ヒアリング・現地視察を実施• 取組みの詳細を伺った上で、輸出に向けた課題・要望を把握©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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「GFP超会議2019」の概要
事業者間のネットワーク形成を目的に、ワークショップ、登録事業者による産品紹介&講評、産品の試食を含む交流会から構成。
ワークショップ• 課題認識の共有・今後GFPを通じて取り込むべき内容をワークショップ形式で検討• メインイベントで各チーム毎の検討結果を報告予定※写真はイメージです

全体セミナー/
トークセッション

交流会• 登録事業者による産品紹介・輸出取組の紹介• 参加者から事前提供された食材をシェフが調理・提供• 流通事業者等の有識者からの講評・トークセッション• 持参頂いた商品の紹介・試食/試飲も実施©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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GFP登録事業者の現状©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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GFP登録・訪問診断対応状況（6月10日時点）
GFP登録者は1,396件、うち訪問診断を希望する対象者は447件であり、222件の訪問を完了。
1,396749616

総登録数828449447 訪問診断
304217249

162193222

1270
9月17日時点

91657905

9月末

10月末

申込者数

273

訪問数

30

11月末

12月末

1月末

6月10日時点©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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各地域のGFP登録者数（農林水産・食品事業者）
農林水産・食品事業者(861件)に関して、地域別では関東・九州が、都道府県別では北海道が87件と登録事業者数が突出。
北海道(87件)

沖縄(6件)

北陸(64件)・ 新潟(35件)
・ 富山(9件)
・ 石川(11件)
・ 福井(9件)
東北(88件)
近畿(91件)

中国四国(93件)
・ 鳥取(11件)
・ 島根(9件)
・ 岡山(19件)
・ 広島(12件)
・ 山口(12件)

・ 徳島(11件)
・ 愛媛(5件)
・ 香川(5件)
・ 高知(10件)

・ 滋賀(8件)
・ 京都(20件)
・ 大阪(21件)

・ 兵庫(20件)
・ 奈良(9件)
・ 和歌山(13件)・ 秋田(8件)
・ 山形(23件)
・ 福島(11件)

関東(209件)

九州(144件)
・ 福岡(27件)
・ 佐賀(13件)
・ 長崎(10件)
・ 熊本(28件)
・ 大分(8件)
・ 宮崎(28件)
・ 鹿児島(30件)

・ 青森(7件)
・ 岩手(21件)
・ 宮城(18件)

K※農政局の所管に準じて集計(2019年5月17日時点実績)

東海(79件)・ 茨城(13件)
・ 栃木(12件)
・ 群馬(7件)
・ 埼玉(16件)
・ 東京(48件)

・ 神奈川(21件)
・ 千葉(16件)
・ 山梨(5件)
・ 長野(27件)
・ 静岡(44件)

・ 岐阜(16件)
・ 愛知(44件)
・ 三重(19件)©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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輸出希望品目 × 国・地域分布
米国・香港・シンガポール等の主要輸出先に加え、EPAを背景としたEU・万博を控えた中東等のポテンシャル市場への輸出意欲の高さも伺える。
主な輸出希望国

主
な輸
出希望品
目米国

香港

シンガ
ポール

累計

6662426039251615・・・

405

青果物

3151356753・・・

72

コメ

1154106550・・・

59

茶1134191121・・・

50

水産物

116334013・・・

42

酒類64159011・・・

25

調味料

72335000・・・

25EU

中国

台湾

中東

ベトナム

品目別
登録総件数

・・・
※登録件数が多い品目や国・地域の上位のみを掲示(2019年5月17日時点実績)©Accenture 2019. All Rights Reserved.

9GFP登録事業者が抱える課題「海外ニーズの把握」「商社とのマッチング」等が熟度を問わず課題である
一方、先進事業者は「プロモーション」「生産強化」などにも課題がシフト。
輸出途上事業者

輸出取組事業者

輸出先進事業者

海外ニーズの把握

44

商社とのマッチング

7

プロモーション

12

補助事業等
情報収集

43

海外ニーズの把握

7

商社とのマッチング

11

商社とのマッチング

29

社内輸出体制

5

補助事業等
情報収集

11

輸送方法

25

補助事業等
情報収集

5

社内輸出体制

10

認証取得

21

プロモーション

4

海外ニーズの把握

プロモーション

20

輸送方法

4

生産強化

出所：訪問診断結果を踏まえたアクセンチュア集計(2019年5月20日時点実績)©Accenture 2019. All Rights Reserved.

8
7

10

海外ニーズに関する弊社提言©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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輸出拡大に向けた“現地インサイト”① 日本的な味・フレーバー（抹茶等）への需要➢ 抹茶・味噌・ごま・ゆず等の日本と紐付きやすく、独自性の高い味・フレーバーに高い需要② “Made in Japan”表示の高い訴求効果➢ 各国共通で日本産に対する安全性や品質へのイメージは高く、購買意欲向上に資する③ RTEを見据えた加工品（冷凍食品含む）輸出の可能性➢ 各国若年層を中心にRTE(Ready to Eat)食品需要は高く、日本メーカーの技術を活用可➢ アジア圏を中心に外食文化も強く、飲食店における“半製品”の需要も高い④ 日本産ブランドを活かした、ギフト / “ハレの日”需要➢ アジア圏中心にギフト/“ハレの日”需要が有望(赤・金といった色や”重量感”もポイント)⑤ “ミレニアル世代”の健康需要を狙った”体験価値”の創出➢ 健康イメージの強い日本産品の生産ストーリーを含めた“体験価値”の提供が重要（グルテンフリー/オーガニック/シュガーレス/精神機能性等がキーワード）⑥ インバウンド起点での日本産品ニーズ➢ 訪日時に日本産品を知り、お土産消費/帰国後のリピート購入に繋がるケースは多い©Accenture 2019. All Rights Reserved.

12効果的な“日本産/日本製”表示方法
米国では「Made in Japan」、EUでは「Product of Japan」、アジア
では「Made in Japan」と「日本製造」の併記が望ましい。
米国

EU

アジア圏

○○商品

○○商品

○○商品

Product ofJapan

Made inJapan
日本製造

Made inJapan
NET:100g

NET:100g

NET：100g「Made in Japan」の方が原料から加工まで全て日本で行われているように感じる「Made in Japan」は機械的で家電製品のように感じるため食品では使わない方がよい「Made in Japan」は原材料も加工も全て日本で行われているように感じる

20代・米国・女性

20代・イギリス・男性

20代・香港・女性「Product of Japan」は日本産の高品質さを想起できる表現だと思う

日本製は高品質なものと感じており、「日本製造」と表記されていれば安心して購入できる

30代・イギリス・女性

30代・シンガポール・男性「Made in Japan」の方が日本や輸出先の国の法律に則って製造されているように感じる
30代・米国・男性
出所：Web消費者アンケート/消費者ヒアリング結果©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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現地インサイトに基づく有望品目例 ～一次産品のみ• 抹茶・玄米茶➢ 健康志向と合わせた需要の高まり。特に抹茶はカフェ需要が中心• 和牛・交雑種➢ 繊細な霜降りによる柔らかさや “本物の和牛”としての人気・健康的な赤身肉にも需要• 果物（桃、ぶどう（シャインマスカット等）、いちご）➢ 品質が上がる他国産との競争も激しいが、桃を中心に差別化要素・潜在需要が残る• 野菜（たまねぎ・かぼちゃ・かんしょ・ながいも・ジャガイモ・大根等）➢ 豊作の年は北海道を中心に輸出余力が大きい上、輸出取組が(ながいも等は除いて)あまり進んでおらず、ポテンシャルがある• ホタテ・ブリ（ハマチ）➢ 日本産水産物の信頼性”や”本物感“は海外で高く評価➢ ブリは「日本にしかない」ことを武器に、食べ方の提案を含めたブランディング©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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香港・台湾向け野菜輸出の方向性（サマリ）
野菜市場概況

有望品目•全体として野菜より果物が中心の市場•野菜は輸入依存でほぼ中国産(約90%)➢米国産・豪州産が直接の競合

香港 •中華料理具材としての消費が多く、産地意識は希薄➢近年は生食も少しずつ浸透•富裕層を中心に「高品質」・「安心・安全」を理由に日本産を購入する層も存在（有機野菜に関するニーズも高まり）• たまねぎ• かぼちゃ• じゃがいも
• 大根
• 白菜

小ロ
ッ
ト輸
出

• つまもの類• ミニトマト• 京野菜 等大ロッ
ト輸
出

•野菜の現地生産が盛んであり、安全性への意識も高い➢日本・米国産の安心・安全も広く認知
台 •中華料理具材としての利用が多く、産地意識は希薄
湾 •残留農薬の問題で通関のハードルが高い•日本ブランドが浸透・日本発のキャラクター等の人気も高い•新商品が好まれるがブームのサイクルも早い

大ロッ
ト輸
出小ロット輸出• たまねぎ• 大根• 白菜• きのこ類 (舞茸等)• つまもの類• 京野菜 等

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大ロット輸出モデルの有望野菜
主要産地

たまねぎ

かぼちゃ

大根

日本産の強み• 北海道• 北海道を中心に生産量が多く、既に大ロット低価格輸出が可能

• 兵庫県
(淡路島)

• 均一サイズの大玉で、土の付着が少なく、薄皮の色が透き通って美しい• 北海道• サイズが大きいため、見栄えが良く、中国産と比較して味(甘み)が良い• 宮崎県• 新たまねぎは味が差別化可能、且つ、台湾では10-3月に現地生産なし➢ 果物として取り扱われることもあるほど甘みが強く、簡単な試食メニューの提供で、日本産の良さを伝えることが可能• 北海道• ひび割れが少なく、水分が保たれている• 千葉県• 他国産のものはサイズがまばらである一方、日本産はサイズが均一で太い• 青森県• 個々の商品がラップに覆われており、高品質が訴求可能• 他国産より鮮度が高くシャキシャキする触感を楽しめる

白菜

じゃがいも

• 長野県

• 水分量が多く、みずみずしさを感じられる• 北海道• 男爵・メークイーン等の品種が豊富• 長崎県➢ 見た目の変化が分かりやすいデメリットもあり、ゴマが出ていない少し 硬めの韓国産・中国産に流れてしまう消費者も➢ 多品種を供給できるため、味比べ等 試食メニュー提案の幅が広がる©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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（参考）メニューとセットでのプロモーション（案）
野菜単体ではなく、日本食/中華料理のメニューと組合わせて、それぞれの料理を“ワンランク上げる”ことが可能な点を訴求することが有望。
訴求コンセプト

メニューとセットでのプロモーション（案）• 味噌汁 × かぼちゃ
• カレー × じゃがいも・にんじん・たまねぎ

日本食

日本産野菜を使用した“本物の日本食”• きのこ類 × すきやき・天ぷら• 水産物(刺身等) × つまもの類• 寿司/和牛 × わさび• ラーメン × ネギ

中華料
理

日本産野菜を使用した“ワンランク上の中華料理”→かぼちゃの味噌汁→過去日経事業者の試食イベントで好評→ロウワーミドル層向け小売でカレールーが人気→香港では「出前一丁」の人気が高い• 中華料理(“炒める”・“茹でる”・“スープ・火鍋”)
× ほうれん草、水菜、小松菜、ブロッコリー、長ネギなど➢ 日本産を使うことによる「ワンランク上の中華料理」をアピール可能➢ 中華料理として使いやすい品目をメニューとともに販売し、新たな品目の取扱を拡大©Accenture 2019. All Rights Reserved.

17EUにおけるホタテ流通の概況（フランス・イタリア・スペイン）【流通状況全般】• 対象国において現地食でも食される食材であり小売での取扱いも一般的➢ 流通の大半はフランスを始めとするEU産。輸入品では北米産・南米産も比較的多く流通【日本産の流通状況】• 日本産ホタテは日本/アジア食材スーパー及びハイエンド小売での取扱が中心• スペインでは大衆向け小売での取扱も存在【評価基準】• 新鮮さが重要視されており、指標として色(貝柱は淡い色・白、卵は赤・オレンジ等赤系統の色（主に雌）)が重視されている➢ 外食では利便性から貝柱のみが、ハイエンド小売では見栄えの良い卵付きが好まれる➢ 保水・グレージング等の加工されたホタテが流通しているが、加工自体への認知度は低い。
加工に関する知識があるバイヤーを中心に加工度を評価基準とするケースも存在【日本産の評価】• “日本産品としての信頼性”や”本物感“を評価し取り扱うケースが多いが、色や価格に関する評価はそれほど認識されていない状況©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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EU向けホタテ輸出の方向性
大衆向け・ハイエンド向けに別戦略で展開していく必要がある。流通量を確保した上でキープレイヤーが目にする機会を創出することが肝要。
全体方針
商品・ターゲット

流通量を増加させ、流通のキープレイヤーが目にする機会を増やすことでのプレゼンス向上•保水加工品：大衆向け小売、大衆向け現地料理店(ソテー・グリル等)向け•保水加工をしていない商品：日本料理店での生食(刺身・寿司)向け•一定の供給量を確保した上で、各国で大手の大衆向け小売に水産物を供給できる体制を整えることが重要➢ MSC等の認証が必須であり、特に初期段階は認証取得の支援が必要➢ 現地輸入業者・卸売業者との密な連携も必要

具体戦略 •認知度を高めるため、大規模市場(フランスランジス市場等)・市中の市場における流通量を増やすことが重要➢ ある程度の頻度で小売店のバイヤーやレストランのシェフが目にする状況を作り、産地としてのプレゼンスを高めることが重要•生食向けに関しては、品質の高さを具体的に説明・訴求することが必要©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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ワークショップの結果©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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ワークショップの概要
本イベントの前に一部の事業者様にお集まり頂き、ワークショップを実施。
輸出に向けた課題及び今後取り組むべき内容をチームで検討した。
ワークショップ• 課題認識の共有・今後GFPを通じて取り込むべき内容をワークショップ形式で検討• メインイベントで各チーム毎の検討結果を報告予定※写真はイメージです

全体セミナー/トークセッション

交流会• 登録事業者による産品紹介・輸出取組の紹介• 参加者から事前提供された食材をシェフが調理・提供• 流通事業者等の有識者からの講評・トークセッション• 持参頂いた商品の紹介・試食/試飲も実施©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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ワークショップ開催の意図• GFP登録事業者が持つ多様な観点・知見を共有• 発散と収束を繰り返すことでアイデアを磨き上げ• 皆で一つのことに取り組み、アウトプットを共創• 共に創り上げた経験を通じて強い関係性を構築©Accenture 2019. All Rights Reserved.

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GFPワークショップ

ワークショップのお題（検討テーマ）

日本産品の輸出を拡大するために、GFPを通じて、”私たちは”どのような取組を進めていくべきか

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GFPワークショップ

ワークショップの全体像

目的

輸出に対する課題の洗い出し

GFPを活用した取組案検討

日本産品の海外輸出に関して抱えている課題の内、GFPが解決すべき課題を洗い出す

洗い出した課題に対して、GFPを活用して自分たちが取り組むべきことを検討する

現状把握

実施
事項

課題抽出

取組案検討

• 日本産品の海外へ • 書き出した良い点・ • 新たに設定した課 •の輸出を行う、或い課題点を同じよう題に対して、GFPがは目指す上で、な内容同士でグ提供する機能からループ分けをする連想させて取組案✓良いと感じることのアイデアをとにかく•各グループ中で、特✓ﾊｰﾄﾞﾙと感じること大量に出すに向き合いたいグ•をとにかく大量に書ループを選び、新き出していく
たな課題として設定する•

取組案具体化
取組案のアイデアを選定し、想定される課題を踏まえながらより具体的な内容を検討する
具体化した取組案
を価値/実現難易度の観点で評価チームとしての取組案として醸成する

GFPワークショップ

本日のチーミングモニター
中丸央水
水札産幌幸楽輸送意
食充

司会台

モニター
農帯業広協市
同川組西合卸滝
売川
市地
場方

シ
北ョ海ク
道レ
ン

Ｄ

ホ
ワ
イト
ボード

幸楽
輸
送A
苫
小牧埠
頭

ジゼ
A'zuram ャ ル
パク
ン

事グ業ロ北
推ー海進バ道
機ル
構

千野
米
穀店

事
務
局

事
務
局

A'zuram

入口

経
済北
連海合道
会

卸滝
売川
市地場方

Ｃ
苫
小牧埠
頭

ア
水ツ
産マ
ル

経
済北
連海
合道
会

幸楽
輸
送事
務
局

Ｅクール
北
海道

Ambitious Seaherb
Farm
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ム河田

組農チ
合業ク北
連協レ海合同ン道
会

事
務
局

榎さ本い
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園ま組農チ
合業ク北
連協レ海合同ン道会

五洋物産Seaherb
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中丸央水
水札
産幌

苫
小牧埠
頭幸
楽輸
送

小林
商店

・ゆさめ
ぽ・ーき
とた組漁北
合業海連協道
合同機会 船ホワイトボードＢ
加藤商事クール
北海道

入口25

GFPワークショップ 発表資料

Aチームの取組案
問い： 私たちはどのようにして、パートナー商社とマッチング出来るだろうか？
取組案のタイトル

具体的内容

オールジャパンでの連携による現地商社設立
提供価値

日本産農林水産物を世界へ
関係者

•
•
•
•

生産者/メーカー
消費者
流通事業者
日本政府・現地政府

懸念事項・ハードル•••

既存の商流との競合
物流・小売ルート開発公と民の役割分担•

主要各国に日本からの輸出拠点となる拠点（港）を設ける•

ドローン物流等の新規取組みにもオールジャパンで対応

GFPワークショップ 発表資料

Bチームの取組案

GFPワークショップ 発表資料

Cチームの取組案問い：私たちはどうやったら安価な輸送を実現できるか？
取組案のタイトル
コンテナ混載予約システム
提供価値
全国のコンテナ空き状況が見えて、各国向けに混載が可能になる

関係者

港関係者
空港関係者
輸送業者
通関…

懸念事項・ハードル
検疫・規制の対応
現地の輸出物の受取輸送車の条件(キャンセルなど)商品によっては混載できない

具体的内容

Web予約システム
全港・全空港リスト

選択！

フォーワーダーリスト

選択！

情報：各国別の輸送情報、輸出取扱品情報、物産、日付、温度、湿度
例）積載量：充足率(50%)+単価(¥XXX)

コンテナの空き状況

選択！

視覚的に見てわかる（保険申請も）見積依頼
商品情報などコンテナ予約輸出GFPワークショップ 発表資料

Dチームの取組案
問い：私たちはどのようにして物流コストを下げることができるだろうか
取組案のタイトル

ポケット輸出アプリ～Booking.コンテナ

提供価値• 小ロットで安価で北海道から輸出できる基盤を整える• 輸出のハードル(物理的・精神的)を下げる• 機会損失の削減

関係者• 生産者・メーカー• 商社・輸出業者• 物流業者
懸念事項・ハードル••••

システム構築費がかかる
リスクの管理有事の際の責任の所在
システム運営者

具体的内容•コンセプト➢ 共同配送を手配するアプリを作成•運用スキーム➢ 生産者・メーカーはスマホで輸出したい商品を登録、地域の拠点に入荷➢ 生産者などだけでなく、大手メーカーなどに空きスペースを登録してもらい、コンテナの積載情報を可視化。
➢ アプリで混載を自動で差配して空きスペースに混載➢ 商品情報をもとに温度帯等も含めて振り分ける

GFPワークショップ 発表資料

Eチームの取組案
問い：どうしたら、冷蔵、冷凍の生鮮品等の物流費を下げることができるか？
取組案のタイトル

ふ頭毎の強みを生かした生鮮品のメガ集荷場計画
提供価値• メガ集荷場の高機能でロット輸出が増えてコスト減！
関係者• メーカー、ふ頭、商社、物流事業者、通関会社

具体的内容• 混載を達成する類似物品の集約化➢ それぞれの強み、他のふ頭の強みをGFPメンバーが整理し、ふ頭の役割をPR✓ 物流業者にアプローチして✓ 物流事業者・ふ頭マッチングシステム・アプリケーション• 冷凍倉庫の特殊機能➢ 特殊な空調管理システム等で生鮮品の出荷時期をコントロール！！
➢ 加工施設で、加工品として出すことによって懸念事項・ハードル• ふ頭の差別化• マッチングへの参加者の集客• シッパーとインポーター✓ 日本の（加工技術＋冷凍技術）で日本クオリティをそのまま届ける✓ お客さんおバリエーションが増える→集荷ロット数も集まりやすい →好循環が生まれる