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道の駅萩しーまーと〠758―0011
山口県萩市椿東
4160―61
TEL(0838)24―4937
FAX(0838)24―1192

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Michinoeki Hagi Seaside Market－ 道の駅 萩しーまーと －萩の味覚が集まる産地直送の拠点
萩漁港に隣接し、新鮮な萩の地魚や地元農産物が揃っています。活魚を地元価格で購入できる鮮魚店や、旬の萩の魚介を味わえるレストラン、郷土色豊かな土産物店など17店が軒を連ね、活気あふれる市場の雰囲気です。
山口県萩市は江戸時代の町並みがよく残され、明治維新の原動力となった志士を多く輩出したまち。世界遺産の萩反射炉、恵美須ヶ鼻造船所跡は徒歩圏内。松下村塾や萩城城下町観光なども一緒にお楽しみいただけます。
◆住所◆電話◆iF A X
◆営業時間
◆駐 車 場◆店 休 日◆アクセス〒758-0011 山口県萩市椿東4160-61（0838）24-4937（0838）24-1192
9：30～18：00 土日祝は9：00～18：00
レストランは11：00～18：00他 店により異なります。
88台
元旦のみ
中国道美祢東JCT経由・小郡萩道路絵堂ICから国道262号、県道32号経由約35ｋｍ
萩循環まぁーるバス東回り「松陰先生」萩しーまーとバス停下車すぐ

地域活性化の多機能拠点施設 道の駅 萩しーまーと (運営主体：ふるさと萩食品協同組合）
道の駅萩しーまーとは、地産地消の拠点としての役割を中心に魚食・食育普及などの取り組みが評価され 全国６カ所の「モデル道の駅」に選定されています。
萩市の水産振興事業の主な【実績】と【成果】【実績】
・平成１２年度より萩の魚ブランド化推進協議会により萩産のマアジ・ケンサキイカ・アマダイのブランド化に着手。
その後、平成１７年度より萩の真ふぐをブランド魚種に加え、積極的なＰＲ販促活動を実施。また定期的なお魚イベントの実施、旬の地魚提供店事業を行っています。
・小規模事業者新事業全国展開支援事業により平成１９年度萩の真ふぐ、平成２０年度萩のあまだい、平成２１年度萩の金太郎、平成２３年度萩のヨコワについて、商工会議所ならびに関係団体等が事業者と協力し特産品開発やメニュー開発、販路開拓等を実施。
・平成２１年から２５年度にかけて、ふるさと萩食品協同組合、山口県漁協はぎ統括支店により、低利用かつ未利用となっている雑魚を活用した新商品開発及び、主に首都圏の販路開拓・広告宣伝を行う萩の地魚もったいないプロジェクトを実施。
・道の駅/萩しーまーと（ふるさと萩食品協同組合）は、平成２２年度より萩ふるさと大使である熊谷喜八氏、奥田政行氏らとコラボレーションし、レシピ本の出版、商品開発、料理教室、メニュー開発、ツアー造成等に取り組んでいます。
・平成２５年度地域力活用新事業∞全国展開プロジェクトの調査事業によりこれまでの取り組みを再評価。また、萩のブランド魚を成分分析や関係各所へのヒアリングにより徹底調査しました。
・平成２６年度めざせ！萩魚食王国建国への道ＰＪを実施。平成２７年大河ドラマ「花燃ゆ」の放送決定を受け、「食によるおもてなし事業」を実施するため萩産地魚を用いたご当地メニューを設定。地域の水産資源が地元観光産業にも寄与。
・平成２７年度萩の地魚もったいないプロジェクトＰＡＲＴ－Ⅱにおいて、熊谷喜八氏指導の下、萩産真ふぐの認知度及び魚価アップを図るため商品開発に取り組みました。
【成果】
・萩の真ふぐ、萩の金太郎等ブランド魚の魚価上昇。
・市内旬の地魚提供店が４３店舗まで拡大。
・築地市場・首都圏高質スーパー等への萩産品の定期出荷。
・道の駅萩しーまーと（ふるさと萩食品協同組合）が「フードアクションアワード２００９」流通部門優秀賞受賞、「フードアクションアワード２０１０」プロダクト部門入賞。
・平成２３年２月、道の駅/萩しーまーと（ふるさと萩食品協同組合）が地産地消優良活動表彰の最高賞「農林水産大臣賞（交流促進部門）」受賞。山口県内初、水産関係でも全国初の受賞。
・平成２３年７月、熊谷喜八シェフによる萩の旬の食材を使ったレシピ集「キハチのさかな酒の肴萩の魚」を出版。
・平成２４年１月、スイスのジュネーブで行われた世界経済フォーラム（通称：ダボス会議）のジャパンナイトにおいて、萩の金太郎(標準和名:ヒメジ)のオイル漬けである「オイル・ルージュイタリアン」が提供されました。
・平成２４年２月、サンマリノ共和国建国1710年記念式典において、萩の金太郎(標準和名:ヒメジ)のオイル漬けである「オイル・ルージュイタリアン」がローマ法王に献上されました。
・平成２５年１１月、低利用低価格魚種の魚価向上を図るプロジェクトで商品開発をした「オイル・ルージュ」と「オイル・ポニーフィッシュ」が観光庁主催「世界にも通用する究極のお土産」（応募総数７４７品中９品のひとつ）に選ばれました。
・平成２７年１月、国土交通省より全国1,040箇所の道の駅の中から、地域活性化や産業振興の成功例として特に優れた「全国モデル駅」６箇所のひとつに選定されました。
・平成２８年１１月、道の駅萩しーまーと（ふるさと萩食品協同組合）が「ＦＩＳＨ－１グランプリ」ファストフィッシュ部門準グランプリに入賞。