市バス

良い店には良い職人がいる。これが「京都らしさ」なのだろうか。
本物を知る「京おんな」のためのフリーマガジン。

vol.5 神泉苑前
TAKE FREE 0円

1

式部御膳

2,200円

季節の会席

8,500円

華 月 会 席 13,000円
清 盛 会 席 15,000円

昼 八坂弁当鴨川弁当
祇園会席

3,000円
4,000円
5,500円夜 六波羅会席
6,800円円山会席
8,500円東山会席
10,000円
京柿特別会席 12,000円
清盛会席
15,000円

2ジャズピアニスト

岩瀬章光﹁多いときは

日に８時間は弾いてたかな︒でもエヴァンスは晩年でも９時間 練習してたらしい︵笑︶﹂︒３才か才の頃︒京都で藤井貞泰氏に師事し︑ 年代はニューヨー

らヴァイオリンを 始め︑ジャズピアノに専 念 したのは同じミュージシャン仲間も︑さりげないがロマンティックな彼のピアノテクニックには舌を巻 く︒とくにエヴァンス︑

マイルス︑モンクといったコアなナンバーは彼の得 意ジャン

年代以で彼が奏でるのはビル・エヴァンス
candy

﹂︒
Turn Out The Stars

ルの一つ︒京 都の名曲﹁﹁エヴァンスの偉 大 さは︑決 して奇 をてらわ ず﹂がジャズ部 門で優 勝し︑ア
Bossa Mood

数 本のライヴをこなし︑頼ま挑戦する︒そんな彼に魅かれてか︑ 代後半から彼のレッ

れれば駅のコンコース広 場でも１００人 規 模のイベントにりが大 切なのかな﹂︒月

ルバム﹁ 36Hearts﹂は CD of the year
ベスト３に入賞︒﹁年 齢は関 係ない︒やりたいときに︑ま ず 始める思い切

リジナル曲﹁昨 年は豪 州の音 楽コンテスト︑ドルフィンアワーズでオた多くの新しい手法を︑彼は次々に編み出した﹂︒

こと︒当時︑他のピアニストが考えつきそうで︑できなかっ

誰 も 到 達しえなかったレベルの音 楽 表 現 を 達 成している

降のシンプルなジャズピアノの手 法から発 展させながら︑50

スンを 始める女 性 も 多い︒教 室では子 供から大 人 までを対象にピアノ入門とクラシックコース︵講師 岩瀬真実︶も設定し︑初心者にも理解しやすいメソッドを完成させている︒彼の魅 力 あふれる指 導は︑ジャズファンに聴 くだけでなく弾く楽しみを提供する︒

岩瀬章光ジャズピアノ教室

山科区大塚
☎
・

〒607-8301 京都市山科区西野山百々町40-3 ＴＥＬ：075-595-0039 ＦＡＸ：075-502-6301 ＨＰ：http://www.kaneyoshi-syoji.co.jp/

20

クに何度も滞在してはセッションを通して研鑽に励んだ︒

80

30

＠ nifty.com
akijazzp
http://gnv.ram.ne.jp/aiwase/index.htm

ウインディ

1

10

2
9
2
0

ハンケイ500m 職人コラム

年齢は関係ない︒
やりはじめることが大切なのかな︒

私 た ち は 、人 の 集 ま る 所 を 応 援 し て い ま す 。

1

5
9
5

vol.4

体の歪みから起こる「偏頭痛」と「肩コリ」の関係性であっても、筋肉の緊張や骨の歪みから血管

心と 体 のばら ん す通信

カイロプラクティックが有効である頭痛、を圧迫して血流が悪くなり、神経を刺激する

このページでは皆さんにとって身近な体のお悩みを、御幸町カイロプラクティックの小松原先生に、事例を挙げて、改善に効果的なケースをおうかがいしています。

特に頸椎の前湾が無くなることで起こる頭痛などの多大な影響を与えます。

「 異常無し」、また「うまく付きあっていくし院でも、はっきりとした原因を特定できずに、くなります。そうすると緊張する側では血流

反対側では伸ばされるなど左右差が生じやすと走る僧帽筋も一方が引っ張られて緊張し、コリ感です。歪みが生じることで左右の肩へ同時に発生しやすいのが首の痛みや肩のの原因について前回は説明させていただきました。今回は頭痛の中でも深刻な、いわゆるかない」と言われるのが偏頭痛です。病院でが悪くなり、そのまま放置すると慢性的な肩偏頭痛について説明させていただきます。病

痛み止めを処方され、一時的に痛みは収まる

コリへと発展します。そうした肩コリ、またものの、副作用や薬を飲み続けること自体に

カイロプラクティックが注目を集めていま

欧 米 で は、 そ ん な 偏 頭 痛 の 治 療 に お い て地からカイロプラクティックは頸椎の調整をた時に生じるのが偏頭痛です。このような見い、頭部への血流に影響し、神経節を刺激し悩んでおられる方も多くいらっしゃいます。

す。医療研究も盛んな欧米では、実はカイロ行い、実際に成果を上げているのです。

頸椎の歪みや血管の圧迫などが複雑に絡み合プラクティックが１００年以上にわたる歴史

第一頸椎の調整はとても繊細な施術となを持ち、法制化もしっかりと行われた上でつの医術として認知されています。その偏頭

寺町通

御幸町通

御幸町カイロィックの、とりわけアトラス・オーソゴナル

で行う施術は効果的なのです。前回からヶ月後ぐらいには、内科をイメージしがちな症状です。そんな頭、 回の通院で薬を飲まなくなったなどの効果を実感してい痛もまた、カイロプラクティックが得意とすは週にただける方が多いです。 topic.
１～ でも紹
介した椎間板ヘルニアと同じく、偏頭痛はカります。先にお話しした欧米の現場では、ア

イロプラクティックの効果を実感していただ

トラス・オーソゴナルという専門機器が有効きる機器なのですが、扱いは大変難しく、様々痛治療の現場では、西洋医学との連携をとりな医学知識も求められます。あまりに繊細なきやすい症例のつつ、カイロプラクティックが非常に高い成カイロプラクティックが偏頭痛に効果的

技術と感覚を必要とするために、導入を断念

回である理由として、西洋医学では専門としなされる先 生もいらっしゃるほどです。ただ、つとして使われています。頸椎のい〝 体 の 歪 み 〟、 特 に〝 頸 椎 の 歪 み 〟 を リ ス

使いこなせると効果も高く、当院の場合であ

わずかな歪みからキツい歪みまでをも調節でクファクターと捉えていることが挙げられまれば頭痛で悩んでいらっしゃる患者さんのにわたって説明した偏頭痛などの頭痛は神経る頸椎の歪みが関わっていることが多いと知頸椎の歪みは沢山の症状を引き起こしま

深い肩コリに焦点を当てて説明させていだだ

ながればと思います。次回は、偏頭痛と関連っていただき、頭痛でお悩みの方の改善につす。頭痛の原因になりやすい頸椎の歪みを直きます。

つといえます。

す。頸椎には椎骨動脈や頸動脈など脳へと影2
接的に調整できるからこそ、カイロプラクテ

2

な手段の

はじめて体験7350円→4200円

http://www.gokomachi.com/

1974年10月生 兵庫県出身
高校時代にカイロと出会う
日本カイロプラクティックアカデミー（NCA）卒
2001年 御幸町カイロプラクティック開院
症状の改善には自分で治す、治したいという気持ちが大切です。
そのためのお手伝いをさせていただいています。

地下鉄東西線
京都市役所前

監修・提供

小松原 忠

響する重要な血管、また神経節が通っていま果を発揮しています。

御池通

中京区御幸町通御池上ル亀屋町 384
ケントハウス御幸町 1 階☎ 075-222-6667

京都市役所

御幸町カイロプラクティック

N

押小路通

（こまつばら ただし）

topic.4

1
割は改善へと向かわれます。酷い症状の方で

3

5
0
0
m

す。病院で指摘されないレベルの頸椎の歪み

8

1

1

1
2

ハンケイ
メディカルコラム♥ Newspaper mind and body balance ♥2

特集：神泉苑前ハンケイ500m
Dari K ６～７P

ダリ・ケー

京都を見渡せば、そこにある。
これが絶好のランドマーク！

MEDGAIT Kyoto ８～９P

市バス・地下鉄の駅が拠点

メディゲイト京都店

Kissa TYROL 10～11P

京都の女性、いわゆる「京おんな」は、こだわり屋として知られています。
お洒落、流行といった雰囲気だけでは、「京おんな」は満足しません。

喫茶チロル

Goma-ya crêpe-dou 12～13P
胡麻屋くれぇぷ堂

Yano-jisakuen 14～15P

矢野自作園

Oohashiya 14～15P
天ぷら大橋屋

Shinsenen-mae

16～17P

飾らない京都が見える、神泉苑前「一番前のバス窓から」

昔から、京都の本物を支えてきたのは、伝統的な職人の技です。
私たちは、京都という土壌における、「職人」というキーワードに着目し、独自の哲学、こだわりを持った人々から、「職人」のイメージを捉え直し、現代の「職人」を定義しました。
そして、京都の狭い範囲を、ある地点から半径５００ｍくらいに限定し、足で歩いて、隅々までじっくり探索。
本物志向を満足させられる店には、良い「職人」がいる、ということに気付きました。
既存の「京都らしさ」だけではなく、現代の「職人」と、「京都」という土壌の関係性から、「京都らしさ」を再発見し、紹介しようと思います。
現代の「職人」は「京都の土壌」を意識しているのでしょうか…。

良い店には良い職人がいる。これが「京都らしさ」なのだろうか。
本物を知る「京おんな」のためのフリーマガジン。

1P

ハンケイ500m 職人コラム

2P

メディカルコラム
心と体のばらんす通信

私たち union affinity（ユニオン・アフィニティー）が、京都市内を日々駆け巡り、足で集めた生粋の情報。
それをメインターゲットである京おんなの親和性・相性・好み（=affinity）を意識しながら企画・編集し、読者の皆さんに提供するフリーマガジン。

ずっと一緒に暮らすモノ。
4P
上質の家具は、いつも暮らしにマッチする。

それが『ハンケイ500m』です。
ハンケイ500m には2つの意味を込めています。
まず1つは毎号の特集テーマ、キーワードである
市バスや地下鉄の駅からの半径500m。

18P

旬魚のはなしさ き

クオリティを誌面全体に実現させたい、という私たちの意思表示です。

将来に伝えたい 魚屋の想いだから特集以外のページも全て、『ハンケイ500m』なんです。

京おんなのための、｢お客さんご案内帳｣

19～23P

Motif 中村光男はこう表現する。

24P

わ け

私があんじに通う理由

もう1つは、そんな狭い範囲で調査してやっと得られる情報ぐらいの25P

少数精鋭だからこその、手作りの良さ
弊誌は union affinity が企画・営業・編集・取材執筆し、精鋭の外注スタッフとともに作り上げるフリーマガジンです。京都市交通局のご協力と各種ク
ライアント様、そして読者の皆様に支えられるのみ。母体企業や関係会社など、誌面に公表してない団体・企業・宗教法人との繋がりは一切ありません。

「メニエールとマリエール」

26～27P

インターネット検索クイズ：切替里子
表紙（イラスト＆コラージュ）
今号の表紙：笑門「新しい年の門をくぐると、素敵な出会いや幸せに引き寄せられる通り道」

3

少数精鋭だからこその、手作りの良さを誌面に活かしています。

浜野恵子
代表取締役

「年月を経るごとに馴染む

上質な敷物。

人の手が織りなす

美を楽しんでほしい」。
から年々高まり続ける。

一つ通して仕上げるペルシャ絨毯の上質な美は、敷いた日色が馴染み、丈夫になってくるんですよ」。細い糸をひとつ

番合うものをお薦めするという。「踏みしめる度に艶が出て実際に絨毯を敷く場所を見に行き、その空間に敷いて、一と柄や色も選び方が変わってきます」。お客様への提案も、つも敷いた絨毯に置く家具との調和を考えます。そうする

野さんは言う。「単に品質や色柄だけを見るのではなく、い

また家具の専門店ならではのセレクトを見て欲しいと浜ですよね」。

色も変化に富み鮮やか。うちにある国産家具と相性がいいているトルコ結びが特徴なんです。ヨーロッパに近いので性が鉤針で織り、堅牢な商品ができ上がる。
「目が斜めに寝の品。イランでも最も発展しているこの都市では、唯一男吟味して商品をセレクトする。例えば写真のタブリーズ産の浜野」浜野恵子さん。必ず直接現地に買い付けに行き、たそれぞれの色使いや織り方を熟知しているという「家具ラン５大産地。このすべてを巡り、その地の文化に根ざしカシャーン、ナイーン、イスファハンはペルシャ絨毯のイ「結び方一つで表情が変わるんです」。クム、タブリーズ、

家具の浜野

。
と一緒に暮らすモノ

ずっ

上質の家具は、
いつも暮らしにマッチする

家具の浜野
左京区下鴨宮崎町119-1☎781-0688
11時〜18時
定休日：火曜（水曜日は予約営業）
http://www.db-hamano.com/

4すぐ北には観光名所、二条城がある京都の真ん中。
そこからほんの数メートル外れただけで、すっと空気は一変する。
少しずつ観光客が増え始めているものの、依然としてこのあたりは地元民が行き交う素朴さが漂う。堀川での友禅流しは見られなくなったが、かつて多くの職人が息づいたこの町には、仕出し屋のある商店街、細い路地、お地蔵さんという、京都の飾りげない暮らしが見える。

市バス

百年分の、ありがとう

神泉苑前から
市バス・地下鉄～

児童福祉センター
公園

北

出世稲荷前
出世稲荷神社
二条中

Sesame shop
Fukahori

京都国際
ホテル
東堀川通

二条城前 T14

ごまの専門店

京都全日空
ホテル

押小路通

堀川音楽高校

御金神社

ふかほり

0
御池通

刀剣・古美術
刀
剣 古美術
剣・美術 開陽堂「平安京と平安宮」
案内板（小浜藩邸跡）
小 藩邸

京こま雀休
休

Kissa Tyrol

神泉苑前
神泉苑通

立命館
大学

千本三条・
朱雀立命館前

満福寺 善想寺

Goma-ya crêpe-dou

通

胡麻屋くれぇぷ堂

Dari k

みぶ操車場前Real Taste of Cacao

蛸薬師通

洛中小

四条大宮

黒門通

大宮通

壬生川通

坊城通

千本通

京都市交通局
壬生操車場

岩上通

ダリ・ケー

JR京都駅

六角通

堀川蛸薬師

本能寺跡

堀川高校
錦小路通

西洞院通

天ぷら 大橋屋

光明院

猪熊通

JR嵯峨野線

Tenpura Oohashi-ya

院

越後神社

小川通

後

京都駅

三条通
大西清右衛門美術館

堀川三条

油小路通

朱雀第一小

足の健康専門店
メディゲイト 京都店

条商店街
」

妙泉寺
如来寺

六角獄舎跡

K
08

MEDGAIT Kyoto

醒ケ井通

矢野自作園

京都絞り
T
工芸館 13三条通

武信稲荷神社

Yano Jisaku-en

のりかえ →
地下鉄烏丸線
烏丸御池駅

姉小路通

365日晴れの街「三

SEIYU
三条店

三条通

堀川御池

中京区役所

二條陣屋

市バス

喫茶チロル

佛教
大学

JR

堀川通

10
0 神泉苑
神 苑
神泉

二条駅前
駅前

BiVi二条5
日本写真印刷

二条通

東南角櫓

二条西口
TOHO
シネマズ二条

東大手門

T15

三条駅

台所

通

二条

御池

約 30分

二条城前

桜の園

20
0

押小路通

市バス
三条京阪前
京阪電車

系統

乗車 17 分 ＋
平均待ち時間
13夷川通
分

二ノ丸御殿

二条

30
0

黒書院

氏物語ゆかりの地」説明板
氏物語ゆ板「源氏物語ゆかりの地」
学寮跡
大学寮跡

白書院

京
中京中

本丸御殿
殿殿

朱雀門跡

0

天守閣跡

40

15

清流園

二条城
条城

西南土蔵

50 朱雀高校
朱
校
0m朱雀高

市バス

神泉苑前

元離宮

美福通

千本道

二条自
動車教習所

竹屋町通

竹屋町通
香雲亭

太子道

大宮通

乗れば始まるエコライフ～環境にやさしい猪熊通

協力 ： 京都市交通局

日暮通

半径500ｍを歩いてまわる。

インドネシアの発酵職人と三条商店街をつなぐプロジェクト。

「目的をどれだけ多く人を笑顔にできるかにしたら、この仕事に行き着きました」

Dari K

オーナー 吉野慶一

6

「 目 的 を お 金 に す る な ら、 あ れ ほ ど やり甲斐がある仕事はな か っ た 。 で も 自 分時代にアジアのたくさんの農家で宿泊した。思い返せば、それはバックパッカーていた当時、吉野さんはある疑問を抱い

仕事でカカオ豆などの商品相場を分析し手メーカーが広大な敷地に設置した機械

トは重工業。カカオ豆の焙煎は、通常大屋さんに言われました（笑）
」チョコレー

だ っ た。
「５億円かかりますよって機械銀座ではなく、 号店は京都の商店街に。

と美味しい豆を作れる」。だから青山やなく、日常的に彼らが知ってれば、きっと。「 美 味 し い チ ョ コ の 味 を、 特 別 じ ゃ

豆が、良質でありながらも、認知されてなりました」。インドネシア産のカカオができるのか、真剣に考えるきっかけにて い た 頃 か ら 芽 生 え て い た。
「自分に何文献を探し歩き、試行錯誤の末、自分でない。
しかし世界で前例が無いながらも、も焙煎からやっている職人は３人しかいで全自動で行う。フランスやイタリアでが通う三条商店街。インドネシアのカカにいいでしょう」。味にうるさい京都人

それに京都は美味しいものを発信するの「ここなら一般の人が普通に買いにくる。

方 を 教 え な が ら、 一 緒 に 研 究 し ま し た。

レートはきっと名物になりそうだ。

オを目一杯生かしたフレッシュなチョコ

向こうでは結構有名人かな（笑）
」。カカの 村 の 村 長 に 会 っ て、 発 酵 の 仕焙煎することに成功する。

ンスタントコーヒーと焙煎したてのコー

オ豆をチョコレートにするには、焙煎前「約いないことに着目した彼は、なんとかし1

し か 幸 せ に な ら な い 気 が し た ん で す 」。
純朴な笑顔でさらりと語るのは、 Dari K（ダリ・ケー）のオーナー、吉野慶一さん。
慶応大学時代は専らバ ッ ク パ ッ カ ー だ っ
た。約 〜 カ国を旅 し た 彼 は 、 京 都 大
学大学院で東南アジア 研 究 を 、 オ ッ ク ス
フォードでは比較社会 政 策 を 学 び 修 士 をヒーが全く味が違うように、焙煎したてに発酵させねばならない。発酵までを現て 付 加 価 値 を つ け る こ と を 試 み る。
「イのカカオ豆はきっと美味しいに違いな地の農家が担えるよう、吉野さんは徹底

中京区今新在家西町22-1F（三条商店街）／ ☎803-6456／10時 〜20時 ／ 不 定 休 ／www.dari-k.com

獲得する。その後は鳴 り 物 入 り で モ ル ガ

い！ と 思 っ た ん で す 」。半ば妄想だった

オ豆が美味しいとわかれば、大手もきっ的 に 教 授 し た。
「ここで発酵させたカカと彼は笑う。

現地でカカオ豆の発酵を教授。

と買いにくる。ただ単に高く買うフェア

トレードは違うと思うから」。彼の夢は付加価値をつけた真のフェアトレード。
カカオ豆の焙煎から始めようとする吉Real Taste of Cacao

ン・スタンレーへ。金 融 ア ナ リ ス ト と して活躍した３年後、彼 は 人 生 を 一 変 す べ
く大きな決断をする。

年間でバックパッカーの体験と金融の仕事から生まれた考え「 カ カ オ 豆 の 価 格 が、 こ の4倍になってるのに、そ れ を 作 る 農 家 の 人

4たちの生活は何一つ変 わ っ て な い 。 倍いつかインドネシアの市場に出店するこ

7

ダリ・ケー

甘 い チ ョ コ レ ー ト の 香 り が 商 店 街 に 漂 う 店 先。 店 名「Dari K」はインドネシア語で「〜から」の意味の「ダリ」とカカオの産地スラウェシ島がローマ字の「K」に見えることから。

野 さ ん の 決 心 は、 大 き な 苦 労 の 始 ま り

Dari K60

金 持 ち に な っ て て も い い は ず な の に 」。

いつか現地で出店したとき、誰もが親しめるように、Raja（ラジャ）、Ratu（ラトゥ）、Kacang（カチャン）などチョコレート
の名前はすべてインドネシア語。日本語で王様、女王、ナッツを意味する。右上は香りが芳しいカカオティー。焙煎したてのフレッシュなカカオならではの逸品。

10

30

50

「挑戦したのはカカオ豆の発酵、焙煎」
バックパッカー時代の想いを実らせた、フレッシュなチョコレート

見するとオシャレなな靴屋。でも実は、職人のいる珍しいオーダーメイド中敷の専門店。

「お客さんに “ 作って良かった ”と言っていただけた時に、初めて僕は喜べるんです」

MEDGAIT Kyoto

店長 桑田学8

「最初から最後まで自分が関わって作り上げたモノが、お客 さ ん の 喜 び に つ なが る よ う な 仕 事 が し た か っ た 」、 と 話 すメディゲイト京都店の店長、桑田学さん。
いかにも職人肌といっ た 強 い 想 い 。 そ れ
は建築業界に 年携わ っ た 彼 を 、 知 識 も全くないオーダーメイ ド の 中 敷 専 門 店 へと 誘 う に 十 分 な 動 機 と な っ た。「 友 人 か

中敷を作る。開店してからの 年間、ひ桑田さん。
十人十色である足を診て触り、は到底満足のいく仕事はできなかったと想となる型を導き出さないといけないん

る形状も違ってくる。経験とカンから理人によってクセは違うし、また理想となになるまでには、本当に親身になってお

都 の 人 は 難 し い で す ね（ 笑 ）。贔屓の店だ と 桑 田 さ ん は 話 す。
「正直に言うと京ある。入念なアフターケアも当然の仕事なった。それでも桑田さんはもっと良い

今ではそんな京都人のリピータも多く付き合いする必要がありますよ」。

ど入念に測定はしない。理想的な歩行へ仕事ができるように日々考え続けてい時間。病院ですらこれほと導くために必要なのは知識はおろか免る。職人気質とはまさに彼のような性分

平均して約

です」
。

たすら積み重ねてきた、そんな経験こそ許や資格でもない。モノづくりからお客を指すのだ。

が今の仕事に活きているのだとか。

さんに満足を与えたいという職人として困難を極める職人作業、
理想的なアライメントの測定の誇りや気質なのだ。

歩行を整えるのは簡単でない。人それぞれが身につけてきた歩行のクセを根本はない。まずは足を触診しながら、入念

敷製作は、単に型を取って作れるもので整える必要がある。その機能を果たす中敷を入れた靴は、歩く時に以前とは全く初めて僕は喜べるんです」。完成した中て 良 か っ た 〟 と 言 っ て い た だ け た 時 に、になりますね。もう一度来店されて〝作っ「納品後もお客さんのことはずっと気

京都市中京区大宮通御池上る市之町170／☎200-9517／定休日：火／ rerephysio.
com/medgait

ら紹介されたんですが 、 最 初 は イ メ ー ジ
から正すからだ。ポイントとなるのは足にほぐして心身ともにリラックスしても違う筋肉を使わせる。最初は筋肉痛も起

足の健康専門店

がわかなかったですね 。 た だ 、 よ く よ く

オーダーして良かった
その一言だけが仕事を肯定する

底の土踏まず。人間の二足歩行の原理にらう。そうしてやっと中敷の図面作成と大きく関わるこの部分を、理想の高さにも 言 え る 足 底 盤 で の 足 型 取 り が で き る。

こるし、靴の形状が足に合わないことも

MEDGAIT 京都店

話を聞いていると、こ れ こ そ 僕 が や り た
正しい歩行姿勢を促 し 、 膝 や 腰 な ど にかったことだと思えてきて」。
かかる負荷を軽減する 中 敷 を 製 作 。 そ して、それに合う靴とと も に 販 売 す る 。 いわばテイクアウト型の 歩 行 フ ィ ッ ト ネ ス
を 提 供 す る の が メ デ ィ ケ イ ト 京 都 店 だ。
要 求 さ れ る の は 深 い 人 体 構 造 へ の 知 識。

1

5

「これが恐ろしく難しい作業です。当然、

9

メディゲイト“ 歩く門には福来る ”。店舗側面に大きく書かれた言葉が目を引く。元はボロボロの町家だったという建物を、桑田さんの知識と人脈を活かしながら美しい店舗へと改装した。

独学で、またリハビリ 事 業 を 行 う 母 体 会社の理学療法士に学ん だ が 、 そ れ だ け で

中敷専門店とは思えないほど奇麗に靴が陳列される店内。靴文化の長いヨーロッパブランドが取り揃えられている。天然の本革を用いたこれらの靴は足にやさしく、特種なオーダーメイド
中敷との相性も良いのだとか。中敷製作は18,000円。そこに選んだ靴の価格がプラスされる。足の変形が酷い場合は中敷製作に別途費用がかかる。

10「職人気質とは、
こういう性分」モノづくりを通して喜びを与えたい。テイクアウト型、
歩行フィットネスにかける想い。

開店してから42年。時代が変わってもずっと愛されてきた街の喫茶店。

「今はカレーが一人歩きしてますねや。
ほんまにプレッシャーが大きいてかなんわ（笑）
」

Kissa TYROL

お母さん 秋岡登茂

10神泉苑のすぐ側にある喫茶チロル。テ
レビや雑誌でもよくレ ト ロ 喫 茶 と し て 紹
介され、昔懐かしい雰囲気と名物のカレーやコーヒーを目的に遠 方 か ら の 来 客 も 多い。
「なんでこんなボロい店を紹介しはるんか分からへんわ（笑）
」、と秋岡登茂さん。
歳とは思えないほど の 活 力 に 驚 か さ れる。
チロルが開店したの は 年 。 家 の 一 角
で何か店をしたいと思 っ て い た 秋 岡 さ ん

人柄とともに愛されてきた。

に。そんな店作りは、彼女の人懐っこいかった。働く人が憩える止まり木のようたが、それでもチロルが寂れることはな

りなした光景は時代の流れとともに消えりうちのカレーやから、後は自分の努力

組み合わせながら模索してきた。
「やっぱツ、コーラやコーヒーなど様々な材料をのタマネギを根幹に、たくさんのフルー

それに合わせなあきませんやろ」。 淡路

は お 客 さ ん の 反 応 だ。「 も っ と ル ー を かと代替わりした今でも、常に気になるのる ね ぇ」。カレーの仕込みが息子さんへたでと言ってもらえると心からほっとすて か な ん わ（ 笑 ）。 せ や し、 美 味 し か っ

すねや。ほんまにプレッシャーが大きい

思えるもんには、なかなか当たりません「 せ や け ど な ん ぼ 作 っ て も、 最 高 や とロルを支えてきたのだ。

たい。そんな秋岡さんの性分こそ喫茶チ

うに気をかける。お客さんの期待に応えりながら、少しでも満足してもらえるよけ て き ま し ょ か？」。水差しを持って回でちゃんとしていかなね」。

たくさんの材料をバランスよく時代とともに育った名物カレー

り続けてきたのが自家製のカレーだ。開わ」。そんな秋岡さんを悩ませるのが雑先は長く道は遠い
クオリティを保つ努力

店当時からジャガイモやニンジンが入っ誌やテレビから全国へと広まったチロル

ネルで淹れるコーヒーとともにこだわ

た家庭的なカレーではなく、本格的な味の 評 判 だ と か。
「どこも美味しい言うてもんなんやろか」。ふらりと入ってきてわいを心がけていたという。その時にアカレーを食べてもらう。その時に思いの宣伝してくれはるんやけど、そこまでのんに使ったカレーを教えてくれたそう

ほか美味しかったという程度で良いと秋

。シェフ
UCC
を送り込んで、淡路のタマネギをふんだだ。それでも、単に教わったものを作りドバイスしてくれたのが

続 け て き た わ け で は な い。
「昔と違って岡 さ ん。
「今はカレーが一人歩きしてま

中京区御池通大宮西入る門前町539-3／☎821-3031／6時～19時／定休日：日・祝に市場調査員が勧めたのが喫茶店だった。だが、コーヒーな ん て 飲 ん だ こ と もな い。 全 く 白 紙 の 状 態 か ら UCCの指導
を 受 け、 開 店 し た と い う。「 そ れ が も う
バ カ う け。 忙 し い て 死 ぬ か と 思 た わ 」、と 秋 岡 さ ん。 当 時 は 友 禅 屋 が 多 く お 客
さ ん の ほ と ん ど が 友 禅 職 人 だ っ た。「 Ａ
班、 Ｂ 班 っ て 班 ご と に 席 を き め て ね ぇ 、
反物を広げて、ああで も な い こ う で も な

皆 さ ん え ら い 口 が 肥 え て は る さ か い に、

11

喫茶チロル

昔から全く変わっていないという店舗。ピンクと黒の可
愛らしいアーケードが御池通でひと際目を引く。開店は朝6時だが、もう5時台にはお客さんが店に入っている状
態だとか。

＇
69

い っ て 会 議 し は る ん や 」。 職 人 た ち が 織

たくさんの材料をバランスよく組み合わせ、じっくりと煮込ん
むカレー。最低でも丸2日寝かせないとお客さんには出さないそうだ。海老カツやコロッケなどトッピングもたくさんあり、何度食べても飽きがこない味わい。ネルドリップのコーヒーもまた美味しい。開店当時から表にかかっているカレー & コーヒーの看板は今も現役だ。

76「気になるのはお客さんの反応」
美味しかったの一言にほっと胸をなで下ろす。

商店街の一角に佇むのは、クレープ屋の姿をしたゴマ専門店。

「僕が作るのは本当に喜んでもらえるようなもの、
人に感動を与えるゴマ製品なんです」

Goma-ya crêpe-dou

ゴマソムリエ 深堀勝謙

12

豊富な知識にも増し て 、 ゴ マ を 語 り だ
すと止まらなくなるほ ど の 熱 烈 さ が 印 象的。胡麻屋くれぇぷ堂 の 母 体 企 業 、 株 式
会社わだまんサイエン ス の 代 表 取 締 役 である、深堀勝謙さんを一言で表すならば、
正にゴママニアだ。他 に も ゴ マ ソ ム リ エを認定し育てる胡麻イ ン ス ト ラ ク タ ー 協会など、多くの活動を 通 し て ゴ マ の 魅 力を伝導する。それが彼 の ラ イ フ ワ ー ク だという。ゴマとの出会 い は 製 薬 会 社 勤 務に幅広く使われる食材がゴマだ。ありふ

華料理やイタリアンとジャンルを問わずを与えるゴマ製品なんです」。 和 食、 中に喜んでもらえるようなもの、人に感動

けの商品は作らない。僕が作るのは本当

んなものもできるんだぞ、なんていうだ

楽 し み 方 だ。
「 詳 し い か ら と 言 っ て、 こんが力を入れてきたのが食卓でのゴマのぷ堂を始めとした小売り店舗で、深堀さ約３年前から展開する、胡麻屋くれぇとなる。

ていただけば、際立った風味にうっとり

炊きたてのご飯にのせ、醤油を少しかけも引き立つそうだ。
勧められるがままに、比べ、滑らかで食材に絡みやすく、香り

断面が生まれます」。通常のすりゴマにとで、ミルやすり鉢では不可能な複雑な〝 つ く 〟 ん で す。 ゴ マ 同 士 が ぶ つ か る こ「〝する〟んじゃなくて、絶妙の力加減でに 彼 の こ だ わ り が ス ト レ ー ト に 表 れ る。

の み が 杵 と 臼 を 使 っ て 作 る、 す り ゴ マと、協会が認めた一握りのゴマソムリエ

商品を生み出してきた。中でも深堀さんている。

堀さんがゴマにかけた大きな想いが表れの古株のように馴染む店舗の姿には、深会話に花を咲かせる。まるで三条商店街

頭に顔を出し、近所の常連さんに紛れてだ。多忙な身ながら、時には普段着で店笑顔が見たかったからこの立地を選ん

ゴマクレープを公園で食べるお客さんの店の向かいには公園がある。深堀さんはり得る。ゴマってそんな食材だと思う」。

ルや国を超え、人と人との架け橋にもなありふれた食材だからこそ違いが分かる

れているだけに、違いが際立つ。それく

伝統ある町から世界へ
ゴマの素晴らしさを伝えたい

らい美味しいゴマには感動を生み出す力

独自の方法。そのゴマを使い、ドレッシ

ゴマの焙煎は研究を重ねて編み出した

ここを拠点に、ゴマの素晴らしさを世界た 伝 統 が あ っ て 世 界 的 に も 知 ら れ る 町。

「 ゴ マ は 歴 史 あ る 食 材 で す。 京 都 も まがあるという。

ングやふりかけ、生地にゴマを練り込ん

胡麻屋くれぇぷ堂

時 代 に 遡 る。「 ゴ マ っ て 薬 効 も あ り な がら美味しいんですよね 。 そ れ も 、 ち ょ っとした加工の違いから 美 味 し さ が 変 わ ってくる。その可能性に 惹 か れ て ど ん ど んと の め り 込 ん で い き ま し た 」。 や が て 老舗ゴマ屋、大阪の和田 萬 と 共 同 で 進 め る
よ う に な っ た 研 究 開 発 が 花 開 い て 独 立。
大学機関とも研究を行 い 、 ゴ マ の 若 葉 かへと広めていきたいですね。食のジャン13

中京区三条通大宮西入る姉大宮町西側72-5
三条大宮公園前／☎821-3811／12時～19時／不定休／http://www.wadaman-s.com/
gomaya

周辺に香ばしいゴマの香りを放つ店舗。一見すると町のクレープ屋のように見えるが、他とないゴマの専門店だ。
堀川御池を東に行ったところには、本店である「ゴマの専門店ふかほり」がある。

で店頭で焼き上げるクレープなど多彩な特注の杵と臼でつくのは、トルコ産とエジプト産をブレンドした自家焙煎のゴマ。それぞれの商品に適した味わいを求めて産地も吟味され、必要に応じてブレンドする。いずれはゴマをコー
ヒーのように産地別で楽しめるようにしたい、と深堀さん。

ら貴重成分アクテオシドを発見するな
ど、多くの成果を学会 に 発 表 し て き た 。

「ゴマの可能性を追求する」
ひたすらに追い求めるのは、感動的なほど素晴らしい風味。

今も昔も変わらない、元祖抹茶のソフトクリーム。

子供がおやつに食べられる価格でないとね」
店主 矢野瑞穂

自称、三条商店街の宴会係。元板前が揚げる天ぷら。

「お客さんは毎日一緒やから。
飽きないように
いつも美味しいものを並べたい」
店主 脇田実14

Oohashiya「有名になってもね、ソフトクリームだから、

Yano-jisakuen

矢野自作園中京区壬生馬場町10（三条商店街）／☎811-1133／平日：9時〜18時、
日祝：10時〜18時／不定休／www.
yanojisakuen.com

子供の頃巻いてもらったことが忘れられないと「大婆ちゃんにお願い！」と客から指名があることも。歴代のソフトクリーム巻き職人勢揃い。

「嫁いでまず、教えてもらったのがソフトの巻き方」
三条商店街の気質を魅せる、京都で初めての抹茶ソフトクリーム。

三 条 商 店 街 を 千 本 通 か ら 散 策 す る と、
なんとも言えず芳しいお茶の香りが漂う
年に宇治緑茶の専門一角にあたる。店頭で焙じたての茶を並
べ る こ の 店 は、店として創業した矢野自作園。少量ずつ色々な種類の茶葉を焙じ、厳選したほうじ茶を販売する名店である。しかし、この店の人気はそれだけではない。商店街
はもちろん、地方からも買い求める人が訪れる抹茶ソフトクリームは、誰もが認める京都の絶品である。

良質な抹茶をたっぷりと使用した
京都で初めての抹茶ソフトクリーム。
「 私 が 嫁 い で 来 た 日 か ら、 ほ ぼ 変 わ らな い で す。 砂 糖 は 白 ザ ラ や し、 抹 茶 も、
極 上 を 使 っ て ま す 」。 創 業 以 来、 バ ス ト
ライダーという機械で自家製を守り通すのは、オーナーの矢野瑞穂さん。嫁いでからずっとこのソフトクリームを巻いているベテランである。
「 な ん ぼ 有 名 に な っ て も ね、 ソ フ ト ク
リームは子供がおやつに買うもの。だから価格はずっと１６０円で通したい」。
極上の抹茶のまろやかさとサラリとしたミルクの甘みが、全国的にファンを作ったソフトクリーム。しかしここは三条商店街。気楽に子供が買いに来れることが一 番 だ と 矢 野 さ ん は 考 え る。
「夏祭りは
いつも以上に、たくさんのお客さんが来る ん で す。 皆 が 楽 し み に し て る も ん ね。
だ か ら、 そ の 日 は １ ２ ０ 円 で す 」。京都「戦前は丼飯を出す大衆食堂だったんです」、と店主の脇田実さん。職人が多かった土地柄もあり、給料日にはすき焼きを奥で食べる男性も多かったという食堂は、

戦後の統制期に天ぷら屋に変わって営業年。自称、三を再会した。京料理の名店で修行を積んだ脇田さんが店を継いで条商店街の宴会係が、カラッと白く揚げる鱧、海老、ヒラメなど、少し上品な天ぷらは、現在、地元民の食卓に欠かせないお惣菜となっている。

定番と日替わりフライ。
毎日通うお客さんのための心遣い。

「うちは、外で揚げてる店でしょ。天ぷ

らは季節や天気によって揚げ加減が変わるんです」。素材の種類ごとに、油の温度と揚げ時間が違うため、 種のフライヤーを用意し、さらにその日の気候によっても微妙に揚げ加減を変えているという脇田さん。
「いつも同じように美味しいもの定番の横に日替りで並ぶ、イタリア風を食べて欲しいしね」。

にトマトで味付けしたライスコロッケや、新ジャガをくり抜いて、チーズや玉子を入 れ た フ ラ イ も、 大 橋 屋 の 人 気 商 品 だ。

お 客 さ ん は 毎 日 一 緒。 飽 き な い よ う に、

「 そ れ は う ど ん に の せ る 用 や か ら、

ハイカラな揚げ物も用意するという。

ちょっと衣が分厚いよ」と、客への細やかなアドバイスが見えるのは、板前歴が長いせいだろうか。常に食べるお惣菜だ

からこそ、美味しいものを提供したいという、意気込みを感じさせる。

15

で初めての抹茶ソフトクリームが、商店街から生まれたことに感謝したい。

30

3

＇
33

天ぷら大橋屋中京区西ノ京池ノ内町6（三条商店街）／☎821-4049／10時〜19時／定
休日：日

定番の海老天は1つ170円。植物性の油でカラッと白く揚げるのは元板前の技。甘鯛、ヒラメ、
鱧など季節の盛り合わせも人気。

「板前の揚げる天ぷらは、三条商店街の日常の味」

毎日の食卓に並ぶ、白くカラッと揚がった上品な天ぷら。

すぐ北には観光名所、二条城がある京都の真ん中。
そこからほんの数メートル外れただけで、すっと空気は一変する。
少しずつ観光客が増え始めてはいるものの、依然としてこのあたりには地元民が行き交う素朴さが漂っている。

「二階に上ったら、物干しから二条城が見えたんよ」。幼い頃のこの界隈の思い出を誇才になる脇田敏子

年前、二条城の裏手かららしく語るのは、今年さん。ちょうど86の河」の シーンにも使われている。

しは、山本富士子が銀幕を飾った映画「夜画にもなったんえ」。有名な堀川の友禅流た。「 友 禅 流 し も よ う 見 た わ。 た く さ ん 映

片手に友禅職人が食事をする憩いの場だっ当時、大橋屋は大衆食堂。昼時には丼飯を

奥ですき焼き食べて帰らはったもんよ」。

たわ。給料日には千中で遊んで来て、店の「昔は染め物の職人さんがいっぱいやっからも悠々と二条城が見えたという。

に嫁いできた。当時は建物も低く、どの家

三条商店街の食堂大橋屋（現在は天ぷら屋）

60＝ひでんさん」と呼ぶ、という説もある。神泉しこの界隈の人々は親しみを込めて「日照りでんさん」になったとも言われている。しか言うんよ」。一説では、「神泉苑」
がなまって
「ひ

「この辺では、みんな〝ひでんさん〟ってひでんさんの、〝カンカンデンデン〟

1

今回は

神泉苑前

ですか？

年 ほ ど 前 に 完 成 し ま し た。 今 で こ

そ 閑 静 な こ の 一 帯 で す が、 建 設 工 事 中 は

線はな り ま す。 付 近 を 走 っ て い る 地 下 鉄 東 西

神泉苑界隈になると御池通も道幅が狭く場所です。

ん も 多 く、 何 か 懐 か し さ を 感 じ る 憩 い のて い る レ ト ロ な お 店 で す。 近 所 の 常 連 さ

喫茶チロルは昭和の雰囲気を醸し出しがオススメ。時々買いに行っています。

んです。中でも「とろけるチーズケーキ」

和 風 っ ぽ い 造 り が 目 を 引 く、 ケ ー キ 屋 さぐの「京都パティスリーボウ・ベル・ベル」。

気になるお店は神泉苑バス停から東へす

運転中はしゃべれないから、ここで…

一番前 のバス窓 から御池通りの堀川以西。 千本までの少し細くなった御池通りを走っているのは 系統の１本のみ。 中腹に差し掛かかるころ、
北側に鳥居が見えてきます。 これが神泉苑前のバス停。
毎日走るバスの運転士さんに、この界隈の情報を聞いてみたいと思います。

15

14

飾らない京都が見える、神泉苑前

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16

百年分の、ありがとう

Shinsenen-ma
脇田敏子さん

1926年生まれ。三条商店街の天ぷら大橋屋で、いつも愛想
よく地元客と接客する。神泉苑界隈で生まれ育つ。

苑は、日照りが続くと水門が開かれて水が放流され、雨乞い祈祷が行われるなど、昔から京都の人々の生活に密接に関わる場所だった。
「ひでんさんで、〝カンカンデンデン〟やらはるで、見に行こうって、よう行ったんよ。

月日より日間の神泉苑祭期間

昔は下から見たら、誰でもタダやったしね」。
毎年、中、 境 内 の 狂 言 堂 に お い て 執 行 奉 納 さ れ、一般公開をしている伝統芸能「神泉苑大念種ほどあり、宗教物、世話物、太

仏狂言」。壬生狂言の流れを汲むこの狂言は、演目が刀物などさまざま。各演目とも出演者は必夕方になると決まって大渋滞が発生してい た も の で す。 完 成 す る と と も に、 そ ん

な 喧 噪 も な く な り、 今 の 落 ち 着 い た 雰 囲

気へと変わってゆきました。

乗車されるお客さんはやはり地元の方や学 生 さ ん が 多 い で す ね。 地 元 の 抜 け 道 とい っ た 感 じ で し ょ う か。 立 命 館 大 学 前 と三 条 京 阪 前 を 結 ん で い る た め、 学 生 さ んの流れが午前と午後で変わります。

月日前後です。

この辺りが特に賑わうのは秋の紅葉時や、大念仏狂言が催される

日から 日にかけては本当に大勢です。

3

ず面をつけ無言で、金鼓、太鼓、笛の囃子に会わせて演じられるため、「カンカンデン
デン」や「カンデンデン」と言う人が多い。
「賑やかやったわ。地べたが見えへんくらいのすごい人！」、と当時をふり返る脇田さん。
「神泉苑大念仏狂言」が、地元に密着した気取らない町衆の娯楽だったのだと実感する。

クロスする通りも魅力
このバス停に降り立つと、交差する細い道の多さに気づくだろう。今日はどの道か
ら三条商店街に行こう。迷うほど楽しさにあふれている。染屋と書かれた看板にどこか 懐 か し さ を 感 じ た り、 ふ と 見 た 路 地 に、
お粥ランチの店を見つけて、思わず足をとめてみたり。「今日はそこお休みやで」。と行き交う人が気さくに声をかけてくれるの

5

4

もこの町の魅力である。カンカンデンデン

ます。きっと思わぬ発見がありますよ。

には京都ならではの狭い路地が多くあり

近 く に は 三 条 商 店 街 が あ っ て、 そ の 界 隈の コ ン ト ラ ス ト に つ い 目 を 奪 わ れ ま す。

バス停に止まった時には神泉苑の木々とになる冬と四季折々の風景が楽しめます。

し ぐ れ の 夏、 黄 金 色 に 染 ま る 秋、 真 っ 裸

銀 杏 並 木 が 続 く 神 泉 苑 前。 新 緑 の 春、 蝉

4

1の季節には、もう一度必ず来ようと思う。

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1

5
30

昔ながらのお魚屋さんは、魚のことを熟知しています。
少しぶっきら棒に見えても、一声かければ気さくな笑顔で、魚のことなら何でもござれ。
あれこれ親切に教えてくれます。
そんな典型的な魚屋さんの西浅さんに、旬魚の話をじっくり聞いてみましょう。

旬魚の味を知っている、職人からの話

サワラぬ神に祟りなし

ホンモノの 生 寿 司 と年来

西 京 漬 を 支 え るのは 、

創業からるのはそのうちの 軒、近所にある、その名もめて西京漬やね。うちが創業当時から使うて作ってない本物の西京味噌。これを使うて初漬も本物が少のうなったね。京都で数軒しか置いとかな生寿司なんて出せませんわ。西京とか。せやし各店舗に手際よう捌ける職人をさんは「サワラぬ神に祟りなし」と難儀したがくずれやすくて足も早い魚でね。昔の職人

は職人の腕の見せどころ。サワラは本当に身わ。うちは生寿司も出してますけど、これが実

あっさりして柔らこうて一番旨い時期です

こ の 季 節 の サ ワ ラ は 本 格 的 に 脂 が 乗 る 前。

受 け 継 がれてき た 魚 河 岸 の技 。

80

〝西京味噌〟さんのです。あと、サワラも１ 以1

www.nishiasa.co.jp

上京区室町通鞍馬口下る
森ノ木町四六二☎四五一―〇一二五

京の魚河岸

西浅

からはるやろし。

まぁ、食べてもろうたら分て る だ け や し、 今 更 ね ぇ。

してもろうた味を守ってきら、西陣の奥さんに贔屓にら御所の界隈のお客さんやてないんやけど （笑）
。昔か

うちは味噌漬けとしか書いのプライドやね。かく言う、

ただ法規制がないし本物を作るかどうかは店辛うなるから魚本来の味わいが楽しめへん。

小さいのはサゴシになって、身が薄うて味噌上の大きさのもんしか使わへんね。それより

m

18

｣

他府県からのお客さんをご案内︒
京 都 人 も 納 得の京 都 らしいお 店
はるばる京都にいらっしゃったお客さんだから︑やっぱり京都ならではの場所をご案内したいもの︒

毎年︑参拝客で賑わいを見せる北野天満宮

軒では舞妓の野点も行われ︑京情緒を一層もりのだての梅花祭︒紅殻格子の重厚な町家が並ぶ上七立 てる︒その盛 況 を 皮 切 りに京つけ ものも りがプロデュースするのがこのランチ︒メニュー

味覚と新鮮な京都の食材が味わえる新感覚ののすべてにも りの漬 物 が あ し ら わ れ︑季 節の北野上七軒店

ち ょ く ち ょ く 通 う あ の 店 の ︑定 番 メ ニ ュ ー や ︑特 別

京都市上京区社家長屋町672-3

京 お んなのための︑お｢ 客 さ んご案 内 帳

御馳走である︒千枚漬とサーモンのミルフィー

トマトには し そ 香々 が 彩 り を添 える︒日 野菜

www.kyoto-mori.com

ならではの︑とびきりのお店 を集めました︒

気 鋭の若手作家の器で 供される創 作 料理が 楽しめます。

ユ仕 立 て は さっぱ り と し た オード ブル︒完 熟

漬とカシューナッツ︑すりゴマを合わせた炒り

豆 腐 は︑
ヘル シーで 上 品 な 京 都 の 美 味 を 味 わ

え る 逸 品 ︒お 漬 物 が こ ん な に も ︑バラエティ

豊 かに美 味 し くいた だ け るのか と 感 動 す る︒

目で味わうのも︑京都ならでは︒

おつけものランチの魅力は味覚だけに終わらない︒瀬戸の織部をはじめ︑多くの若手作家作りの味を一層引き立てている︒思わず﹁わぁの焼き物を朱塗りの盆に集結させ︑もりの手

素敵な器！﹂と欲しくなる作家物は︑それぞれが 少 し ずつ個 性 の あ ふ れ る一品 も の︒隣 で 味わう友人の器と見比べながら︑ゆっくりといた

だくのも楽しみの一つである︒

TEL.075-802-1515

ご予約は本社まで

二︑五〇〇円︵税サ込︶

七本松通

19

川通 上七軒

今出

北野天満宮

京つけもの もり N
北野上七軒店◆おつけものランチ

京つけもの もり

京漬物
京 つけもの屋さんがプロデュースする新感 覚ランチ。

プラン︑そ し て 老 舗 の 逸 品 ︒こ だ わ り あ る 京 都 人◎人気の「柚子長いも」は京湯葉と合わせた和え物に。
「たけのこ山椒」は油揚げとの相性が抜群の逸品。デザートには「しそ風
味新芽生姜」を砂糖に漬けた干菓子がお茶と一緒にいただける。それぞれに良質なもりの漬物と京都ならではの味覚のヘルシーさを楽しめる。お好みで、〆にお茶漬けも！

2 月25日（土）北野梅花祭よりランチ営業スタート！！完全予約制！（２名様から承ります）

◎オイルトリートメントで使用するオイルは、その日の体質に合わせてくれる。貸切露天風呂「山の隠れ湯」は、その道すがらの散策も楽しめる、緑に囲まれたヴィラのような湯。
◎柚子しんじょうや、生湯葉の刺身など、
あっさりと味わえる季節の
美味が、愛らしい6つの瓢箪の小皿でもてなされる。
◎体調に合わせて選べるハーブティやコーヒーのドリンクチケットも付く。
ライブラリーで緑を見ながらゆっくりと。

日帰り温 泉とスパ ＆ランチ
ご希望の30分オイルトリートメント(フェイスorヘッドorフットorバック)●スパ30分とランチプラン・・・・・・・・・・・・・・・9,000円（税込）

ご希望の60分オイルトリートメント(60分コース(ボディ)or30分コースを2つ)●スパ60分とランチプラン ・・・・・・・・・・・・・15,000円（税込）
ランチ、ドリンクチケット、温泉入浴、バスタオル、
タオル、浴衣付＋オプション 昼の部屋利用プラン
追加料金

2,625円（税込）〈月曜〜金曜の平日のみ〉

木立の散 策 路を抜けた 京 の 奥 座 敷 。

京都の
癒しと湯

良質の温 泉とア ー ユ ルヴェーダで癒 す「 小 湯 治 」プラン。

京 都 か ら ほ ど 近い亀 岡 湯の花 温 泉︒山々に抱かれ︑満ちる湯に身をまかす安らぎ︒自分だけが楽しめる特別な時間がここにある︒短時

間でも湯治を効果的に体験できるように命名されたのがスパ﹁小湯治﹂だ︒すみや亀峰庵ではこのスパとランチを日帰りで堪能できるプランを提供している︒注目したいのは︑薬草やハーブの自然オイルを使うトリートメント﹁ア高めると言われ︑温泉と組み合わせればデトッ

ーユルヴェーダ﹂︒五感を満たし自然治癒力を

クス効 果 も 抜 群︒その心 地 よ さに思 わ ず 眠 り

込んでしまう人もいるというこのプランは︑リ

ピーターも多い︒

旬の亀岡の食材を盛り込んだ︑

ヘルシーな味覚︒

至 亀岡I.C.

このプランのもう一つの注目は︑たっぷりのN

地野菜と生麩︑湯葉を味わうヘルシーな昼膳だ

すみや亀峰菴

ろう︒海老芋︑金時人参︑南瓜︑蕪などの根菜や

372

湯の花温泉

生麩をいただく豆乳鍋は︑練りゴマ︑黒豆もろ

JR
亀岡駅

9

道
貫
縦
都
京

至 丹波

み味噌︑柚子胡椒を薬味にあっさりと︒また地TEL.0771-22-0394
www.sumiya.ne.jp

元のきのこの香り豊かな釜飯も絶品︒女性に京都府亀岡市湯の花温泉

はとくに嬉しいヘルシーな味覚をお腹いっぱい

すみや亀峰菴 SPA「小湯治」

いただいて︑また露天風呂で温まるのもいい︒

京都亀岡 湯の花温泉

20

情 緒とともに本 物 の 京 扇 子 選 びを。

TEL.075-462-6255

北野にもほど近い千本商店街の一角に

あ る︑亀 のマークと 格 子 が 目 を 引 く 京 都

パン処 か め や︒敢 え て 和 を イ メージし た

店作りや素朴な味わいのパンに︑小さい頃

思い出 し てし ま う︒店 内には 和 菓 子 屋のに小銭を握りしめて通ったパン屋さんを友人に教わったという自家製のあんこを包んだあんぱんやクリームパンなどこだ

わりの定番パンがずらり︒また︑オススメ

し たいの が︑や さ しい甘 み の バナ ナ カ ス

タードをデニッシュで包んだバナナパン︒

7時半〜20時（平日）7時半〜19時（土日祝）定休日:木

昭和初期の創業から三代にわたって京扇子の卸業を営んできた︒小売業を始めたのは数年前のこと︒その際に︑初代から受け継いだ町家は︑この先の一〇〇年も保
つよ うに︑宮 大工 を 入 れ て 本 格 的に手 直
し さ れた︒伝 統 あ る 町 家の姿 を 未 来の京都へと伝えていきたい︒重厚感ある佇まい
は︑そんな想いを映している︒店内に入ると 昔 な が らの商 家の光 景 が 広 が る︒こ れ
ぞ︑とでも言いたくなる京情緒のなか︑ず

高倉通

これがもうびっくりするほど美味しい︒店

内には ゆった り と し た イート インスペースがあり︑買ったパンをその場でいただくことも︒案内がてらにぶらりと立ち寄り︑

千本通

六軒町通

かめや
カフェ

N

地下鉄烏丸線

松原通

五条通

烏丸通 五条

千本今出川

今出川通

らりと並ぶのは長年の卸業の感性を活かし た オ リジナルの品 な ど︑職 人の技 が 光る 京 扇 子の数 々 だ︒こ こには 京 都 な ら ではの商 家の雰 囲 気 と︑京 都 人に愛 さ れて

ちょっと休憩するのにも打ってつけだ︒

21

きた品質が共存する︒こだわりあるお客様を連れて行くにも間違いはない︒

TEL.075-351-1156/定休日:日・祝

www.ohnishitune.com

商 店 街に馴 染むのは、パン屋でなくパン処 。

昔懐かしい
西陣の
パン屋さん

ふらりと立ち寄りたくなる。

◎オーソドックスでお手頃な価格のパンの数々にあれもこれもとウキウキしてしまう。あんぱんは120円、
クリームパンは110円、オリジナルのバナナパンは130円。
◎店内では日替わりのスープセットもいただける。350円と手頃な価格でモーニングにいただくのもおすすめだ。

N◎店舗の奥には供待ちがあり、日が暮れると明かりが灯る。暖簾の向こうの台所には未だにおくどさんが残っている。
◎左から大短地の蝶（手描き）が6,300円、
ピンクのしだれ桜（手描き）が4,200円、渋扇子（赤）が3,150円。いずれも大西常商店
独自の品々。

大西常商店

京 扇 子と
京町家
これ ぞ 京 都 の 商 家 の 姿 、

大西常商店

下京区松原通高倉西入る本燈籠町23

京都パン処かめや京都市上京区松屋町399

◎正月の名残を見せる自家製求肥巻はもっちりとしたヒラメの酢加減が絶妙。節分を思わせる小さな枡入りのいくらも京都のもてなしを感じる。
◎アールのかかったアイアンのバルコニーは、
なんともノスタルジックな雰囲気。静かに数人で会席ランチを楽しむのに最適。

五条大橋のすぐたもとにある︑楼閣を思わせる壮大な木造3階建て︒木屋町に面す門をくぐれば︑朱塗りの橋が客を迎え入れる︒激動

総 檜 作 りの建 物 は︑進 駐 軍 が ダンスホールにの昭和初期︑初代が各地を視察した末︑建てた使ったと言われる200畳の大広間︑ステンド

グラスを 配し た 廊 下 など︑ハイカ ラな 歴 史 を現在に残し ている︒その料理旅館の一室では︑

昼夜問わず客人が鴨川の眺めに見惚れ料理を楽しむ︒

奇を衒わない︑4代目のもてなし︒

吉兆で修行を積み︑手の込んだ細やかな技を取り入れた4代目の会席は︑昔の情緒をそのまま見せる忠実な御馳走︒玉子と山芋で作った

黄身寿司は小さな海老を被せて優美な八寸を愛らしく彩る︒また定番とし てあしらわれる

鯛松風は鶴清秘伝の一品︒﹁松風には鶏を使う

こ と が 多いのです が︑う ち は 代 々 鯛 を 使います﹂︒鯛の中骨の身を丁寧にせせり︑仕上げる

松風はなんとも上品である︒初代から婚礼の宴 席 にも 利 用 さ れ た 老 舗 料 理 旅 館 の 伝 統 は

雅な料理の随所に表れている︒

昼／三︑八〇〇円︵税サ込︶〜

一七︑〇〇〇円︵税サ込︶〜

夜／七︑五〇〇円︵税サ込︶〜

清水五条

五条通

高
瀬
川

鴨川

京阪電車

◆京会席

料理旅館 鶴清◆一泊二食付下京区木屋町五条上る
TEL.075-351-8518
昼11時半〜14時（最終入店）
夜16時半〜20時（最終入店）
www.tsuruse.co.jp/

木屋
町
通
河原
町通

鶴清

N

昭 和 初 期 の 壮 大な総 檜 作り。ノスタルジックな料 理 旅 館 の一 部 屋でゆっくりと味 わう、季 節 の 味 覚 。

京料理

22

◎京都では、向かって右が男雛、左が女雛。
鼻筋が通った切れ長の目も、気品ある京雛の特徴。
◎今日の住まいに応じて、最上段の親王様だけをお飾りする「親王飾り」のおぼこ雛。

お正月過ぎの京都を賑やかに彩る京人形店︒

艶やかで上品な京雛は︑見る人の心を和ませ︑うっと り と し た心 持 ちにさ せ る︒四 条 か ら 高

倉通りを少し下がった東側にある京都島津は︑

天 保 四 年 に 創 業 し た ︑ま さ に 京 人 形 の 老 舗 ︒

誠込めて造る京人形は︑宮廷文化の高雅な美﹁有職五人衆﹂と呼ばれる匠たちが︑一つ一つ丹意識を受け継ぐ﹁京もの﹂の極みである︒

京ものは一に頭︑二に衣装︒

丹誠込めた有職の美︒

切 れ長 で伏 せ 目 が ち な﹁う り ざ ね 顔﹂︒
一本朝髪︶﹂︒衣装は伝統美を誇る西陣織りで高貴一本を手梳きで巻き上げた﹁おすべらかし︵王な有職文様を再現する︒衿や袖口の重ね具合

いまで︑正統の美を追求した雛人形は︑こだわ﹁京もの特有の︑美しい衣装の色彩もすべて

りある地元京都人が誇る名品である︒

京都の文化に息づいています﹂︒七代司﹁豊泉﹂れにまつわ る 習 わ し︑その地の文 化 を 知 る 職の島津欣也さんは言う︒季節ごとの節句やそ人だからこそ細部にわたって﹁京もの﹂を完成

www.kyoto-shimazu.com

10時〜18時

有職の逸品は︑京都を訪ねる客人を楽しませ

N

高倉通

京都島津

地下鉄
烏丸線
四条

阪急電車
烏丸 四条通烏丸通

23

で き る︒ 知｢ 識が有る こ｣ とも意味するという

下京区高倉通四条下る高材木町216

TEL.075-341-1181

ることだろう︒

京都島津

天保四年創業の老舗。

宮 廷 文 化 の 高 雅な美 意 識を受け継ぐ匠 の 技 。

京人形

中村光男

工 芸 工 房 鎚 舞 オ ー ナ ー。
博物館収蔵品の複製品や伝統工芸品の制作を手掛
けながら伝統技術を用いたオリジナルアクセサ
リーなどを制作、指導する。各地の博物館から依頼を受けることもある。

今年の干支「辰」の銀製コ
イン型レリーフ。
（34mm）

まるで鼓を奏でるかのような繊細な金鎚の音が聞こえる。中村光男氏によって真鍮に描かれるのは南天。「新年に飾る日本の伝

統的な植物です。難を転じることからきている、いわゆる駄洒落ですよね。でもそこに日本人の心が見える。昨年は大きな震災もありましたから、とくに気持ちが入りますね」。時折、彼が目をやるのは、作品を作る上で欠かせない、デッサン。客のニーズを形にし、忠実に仕上げる橋渡しをするものだ。彼の打つリズムに合わせて、茎から葉が芽生えるように、真鍮のプレートには南天の葉が鮮やかに刻まれる。金属に命を吹き込んだように、葉脈が輝き出す。

「節があるだけで、華奢な植物が力強く見えるでしょう。そういうことが伝えられたらいいですね」。 か 弱 い 南 天 の 細 い 茎。 そのひとつ一つに見える節は、ほんの数ミリになって彼の作品の中で存在感を示している。彼の感性と高度な技術が、モチーフの持つ美を一層優美に照らし出し、力強く息づかせる。

地下鉄東西線
京都市役所前

工芸工房 鎚舞
本店

御幸町通

寺町通

御池通

河原 町通

中京区押小路通麩屋町東入る橘町617☎223-4122 営業：13時～18時 定休日：月
www.tsuibu.com

京都市役所

鎚舞

工芸工房

N

押小路通

24

仲買人︑奥敏久さんのところ︒彼こそ毎朝仕入れに通う のがvol.1でも紹介したシゲさんだ︒まず彼が訪れるのは介 類 を 提 供 す る た め に︑

中 央 市 場︒鮮 度 の 良 い 魚介類が所狭しと並ぶ朝のい魚だが︑よくしまった白身を特徴と水揚げされたシマゾイ︒ちょっと珍しの日︑勧めたのは魚は北海道の羅臼で好むのがあんじの特徴なのだとか︒こも普段見慣れないような珍しいものをきかを考る︒例えば︑魚の種類にしてでもを理解し︑どんな魚介類を出すべ

会話を始めとするコミュニケーション

う奥さんが大切にするのは︑店頭でのこ の 仕 事 は で き な い で す か ら﹂
︑と 言

るのだ︒

それが奥さんの提案力につながってくも︑自 分 が 勧 め た 魚 を ま ず 注 文 す る︒

いるのか︒店を訪れて食事をする際にとを把握した上で︑うちにとって最高

うちには必要不可欠な方です︒店のこだ︒﹁あ ん じ の 人 じ ゃ な い け れ ど も︑を考えながら良いものを提案する︒そね︒既成概念に捉われずにお店のこともらえるような魚を置いておきます

でも︑うちで買って良かったと思って﹁今 日 み た い に 水 揚 げ 量 の 少 な い 日が︑﹁あ ん じ の 水 産 事 業 部﹂と 評 さ れ

魚を吟味するという徹底した姿勢こそ反応までも思い描く︒そうして入ったやあんじでの食事を通し︑お客さんの強調する︒シゲさんと毎日交わす会話

買人の重要な仕事の1つだと奥さんはだ︒人との関係を築き上げることが仲

京おばんざいバル Tarow

中京区東洞院通蛸薬師下る☎213-5560

丸太町別館☎212-0014

ごんた＆Jirow

鮮魚仲卸商い奥敏久 さん大阪／北浜駅 2 番出口前
☎06-6227-5155

麩屋町綾小路店☎344-5665

魚
シゲさんとともにあんじグループの仕する味わい深い魚だ︒の品物を勧めてくれる︒彼に支えられれ が 腕 の 見 せ ど こ ろ で す よ﹂︒そ れ だ

のだ︒

あんじ

府庁前店
☎212-0014

下京区綾小路通東洞院東入る☎361-5125

あんじ北浜店

烏丸六角店☎231-5375﹁店 の 特 徴 を つ か ん で お か な い と︑入れにおけるキーパーソンとなる人物て い る 部 分 は 大 き い で す ね﹂︑と オ ー

けに気になるのが︑お客さんの反応だ︒﹁あ の 魚 好 評 や っ た で﹂の 一 言 を 聞 く

年 以 上 に わ た っ て 市 場 に つ と め︑

目利きとしての経験を積んできた奥さ

時こそ︑仲買人として最も喜びを覚え

るほ ど の 絶 大 な 信 頼 を 築 き 上 げ て き た

ナーの中谷さんは評価する︒

ん︒あんじとの付き合いは 年になる︒

る︒自分が勧めた魚がどう料理されてとってはあんじグループに︒﹁水産事業部﹂と提案する︑求める魚をズバッ
人
中央市場の仲買と奥さん︒あんじグループの考え方ますね︒僕も良い勉強になってますよ﹂︑﹁あ ん じ さ ん の こ だ わ り は 凄 い か ら でいできひん？﹂︑と頼んだことだった︒

谷さんが呼び止め﹁うちのこともお願

料理屋さんへの納品を終えた彼を︑中きっかけは府庁前店の上に入っていた

11

http://www.anji-gr.com/

25

30

読者の皆さん︑明けましておめでとうございます︒

もしくは︑単にこんにちは︑相変わらずお寒いですね︑でしょうか︒

問題※検索には www.google.co.jp をお使いください。

女探偵のメニエールでございます︒

曰く，「は？マリエール？あれはメニエールだよ。
」

そう言えば︑もうすぐ私のハレの日︑誕生日ですわ︒

知 る 人 で さ え、マ リ エ ー ル の こ と は 知 ら な い。

それは３月のとある日のことです︒私の幼い頃の記憶が確かならば︑メニエールの親友。行動派。ただ，メニエールを

毎年︑どこからかたくさんのお人形が現れて︑声をかけてきたものです︒

私は甘酒を注いだグラスを唇に運びながら︑流し目で申します︒﹁ヘイ︑そこのべっぴんさん？今夜空いてる？﹂︑と︒

それはもう盛大に行われたものでした︒﹁おあいにくさま︒今夜はパーティーだわ﹂︑と︒

ちらし寿司に蛤のお吸い物︑色とりどりのひし餅︒

酔いも深まると︑私は会場から宵闇へと逃げ出したものです︒

怖かったんでしょうね︒

大人の階段を昇るのが︒駆け抜けてゆく蒼い日々が︒

マリエールなどと夢のことをおばあちゃんに話すと︑グラ」を幾度も読み返すうちに出会った。

もちろん後ろのマリエールちゃんも同じ夢を見ていましたわ︒

偵小説を愛する。マリエールとは「ドグラ・マ﹁メニエールちゃんもいよいよ乙女ね﹂︑と褒められたものです︒

野久作やエドガー・アラン・ポーなどの怪奇探だって私のレム睡眠に広がった夢ですもの︒

ない。引きこもりで，自称，安楽椅子探偵。夢

え？どうしたのマリエールちゃん？そんな だ... ってまだ ...
何も言わずにもう私は耽るから︑消えていってしまわないで︒

ボウタイというスタイルは一年を通して変わら

また素敵なお店を見つけてくれているんでしょう？

メニエール
自称，女探偵。 仕立ての良い厚手のスーツに「ねぇねぇ、ハードスタイルが得意なス

ドイツには職人訓練システムがあり、これにメニエールがとにかくウルサいのがスーツ

タッフがいるのよ。私のようなハードボ認められた者だけがマイスターの称号を得るの仕立てだ。「ダメなスーツを着てると酷イルドにはうってつけね」、と今号の特集という。狭き門であるこの国家資格だが、なく肩が凝るのよ」、と言うくせに採寸に出

拠点や二条城も近いこの美容院へと、乗んと、パン職人としての最高位を取得した二かけるのも面倒くさがる。全くもって迷惑

り気で出かけたメニエール。彼女がハードスタイルをどう理解したのかは分から

人のマイスターが岡崎にて専門店を経営してな話だが、それを解決してくれる店がある。

いる。二人は夫婦。ドイツ人の夫と日本人の出張で採寸もしてくれる、スーツや女性服ない。ただ、彼女の髪本来の特性、いわ妻が感性を融合させて作るドイツパンやプのオーダーメイド専門店。フィッター経験

ゆるくせ毛を活かしたクルクルヘアーは

レッツェルが魅力だ。同店はこの秋から別に豊富なご主人の素晴らしい感性をもって、ナチュラル系に分類される。もちろん、カフェもプロデュースしているが、読者の皆メニエールの小難しい注文を見事に豪華なナチュラル系のスタイリングを得意とすさんには、是非ともその店名を調べていただ

る男性スタイリストが担当となった。さきたい。ちなみに、そこは私がメニエールにて、読者の皆さんにはメニエールの訳の頼まれてよく行く場所で、ドイツ文学が揃う分からないハードボイルド談義にも実に図書館も併設された文化施設でもある。

和やかに応対してくれた、彼のフルネー仕様のスーツへと結実させてくれる。そんな彼の職人としての心がけが表れるのがMANO という店名だ。読者の皆さんにはこのイタリア語が意味する、職人にとって重要な体の部位を答えてもらおう。

ムを答えてもらおう。

問題を解くとステキなプレゼントがもらえます
Dari K（6P）の チョコレート［4個木箱入］

２名様

喫茶チロル
（10P）
の お好きなカレーと珈琲

3名様

胡麻屋くれぇぷ堂（12P）の 金のすりたてごま&白ごまドレッシング

２名様

甘さが控えめのフレッシュなカカオの香りを楽しんで下さい。
私達は目玉焼きorエビカツをよくのせます。お母さんに会えますよ！
袋を開けただけで香ばしい、極上のゴマ！白御飯にかけても美味。

マリエールからの出題３問の答えと, ① 年齢性別 ② ハンケイ５００ｍの入手場所③ 面白くなかった頁 ④ 面白かった頁 , その他感想やご意見などございましたらお書き添えの上 , 応募先までメールをご送信ください。抽選でご覧の商品のいず
れかをプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。
※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。

応募先 : answer@hankei500.com
締め切り : 3 月 1 日 am 0:00

ハンケイ500mのクオリティアップにご協力ください！
本気で求めています、
生の声を！

26

前回の解答丸太町通

花園「ペットの供養から、墓石の設計・施行、霊園紹介まで

明治30年（1897年）

森石材店

5710／www.moriskz.jp

お気軽にご相談下さい」

答え

有限会社

右京区花園寺ノ前町／☎463JR嵯峨野線

答え

妙心寺

「世間ではふわふわも流行ってますけど、妙心寺道

うちのロールケーキはN

もっちりした美味しさで売ってます」。

森石材店「夫婦のビジネスモデルかもしれませんね（笑）。

いつまでも工作少年と手芸少女です」

妙心寺

答え えださんロール

河原町丸太町を少し下がった西側に、ひと際目立つオレンジのビタミンカラー。
一流ホテル
やレストランの菓子職人として修行を積んだ

明治30年に創業した中野商店。もともとは

國枝輝之さんがパティスリー「sazare」を始め

ボタンやバックル、櫛や簪などの小売店だってちょうど一年。
独特のデコレーションとあり

かんざし

た。
35年前、３代目中野滋人さんが京都で初めての銀専門店を「プティミミ」として御幸町三条にオープンした。
「表のウィンドウからは、大本山妙心寺南門に本店を構え、墓石をはじめとする石材専門店として定評がある森石材店。堅苦しくなく入りやすい店内でまず目に入るのは、愛らしい動物モチーフの石の置
そうでなかったオリジナルケーキは幅広い年
齢層に愛されている。
とくにおすすめしたいの
少し人が入っただが、クイズにも登場したロールケーキ、「えだ

けでもいっぱいにさんロール」。
「ふわふわもいいですけど、もっ見えてしまう。そちりした生地の食感を楽しんでみて下さい」。

んな小ぢんまりと生地もさることながら、くるりと巻かれた北海した店だったんで道産の上質な生クリームがまた絶品。
バレンタ

すよ」
。そう愛ら

物。
「フクロウは縁起ものだから置物としてもインの季節には生チョコやパイフレークの入しく話すのは、結婚してご主人の仕事風景を人気です。小さなお地蔵さんを3体も買われるったロシェなど、特製チョコレートも勢揃いす

見てから、この仕事に興味を抱いたという店

ドイツ人の方もいらっしゃいましたよ（笑）
」。

る。
「スペイン産の高級チョコを使ったショコ

長の由紀子さん。
「今は夫婦でアイデアを出し気さくに語るオーナーの森さんは、ペット用のラリッチもおすすめです。
チョコのムースとラ合って創作しています。京都には歴史がある

墓石の注文も最近は多いと話す。
「ペットの墓ズベリージュレの相性も抜群です」。心が弾むから、モチーフになる材料はたくさんあるん

石にもいろいろあります。レギュラーモデル

お菓子の時です」と自称、「今も工作少年」の中野さんはの犬猫の石もあれば、生前の写真をもとに忠間、 國 枝 シ語る。三条堺町は近年、観光客もしばしば訪

実に作り上げるものもあります」。お骨や遺品ェフ自慢のれる京都のお洒落スポット。プティミミにはと一緒に、経典より抜粋した『祈願文』に飼スイーツを京都らしい色彩の風呂敷や小物などセレクト

い主の思い出を託し、それを石に収めるワン

楽しんでみ

京みやげもあふれている。ちょっと欲しいモ

ハート・ストーンも人気が高い。
「私も13年飼ては？

ノを探しに出かけてみるのも、いいかもしれってる犬がいますから、気持ちがわかります

ない。

よね」としみじみ話す森さん。ペットのお墓と な ら、 ぜN

地下鉄東西線

ひ森石材店

中野商店

中野商店
プティミミ

中 京 区 堺 町 通 三 条 下る 道 祐町134／☎256-3301／10時〜
18時／不定休／www.shinise.
ne.jp/nakanoshoten/

プティミミ

へご相談を !

N

神宮丸太町
丸太町通

河原町
丸太町

Sazare

川端通

文化博物館

京阪電車

地下鉄烏丸線
烏丸御池 烏丸通

鴨川

と供養のこ
御池通

patisserie Sazare Kyoto
京のケーキ工房 さざれ
中京区河原町丸太町下る西側／☎255-2155／10時半〜20時／年中無休／www.
kyoto-sazare.com

「誰からも信頼される医院、共に生きるホームドクター」を目指して。
日比野内科医院

今度はすこーし西へ、
すこーし上るか下るか…
次号は3月12日発行予定です！
staff

北大路通

日比野
内科医院

協力 ― ――――――――――――――――― 京都市交通局

初診時には、現状に至るまでのお話を伺い、患者さんに合わせた診療方針をお伝えし、納得していただいてから診療に入ります。受診の際に疑問や不安、またはご要望がある
場合はお気軽にご相談下さい。

川
賀茂

植物園 N

北大路

植物園前

烏丸通

地下鉄烏丸線

左京区下鴨上川原町44 ☎706-8720
診療時間：9時〜12時半、16時半〜19時半
休 診 日：木・土午後・日・祝祭日
www.hibino-clinic.jp

企画・編集・営業・制作 ――――― union affinity
撮影 ― ――――――――――――――――― モスグリーンスタジオ
イラスト・コラージュ ― ――――― 切替里子
デザイン・データ作成 ― ――――― 八木義明
広告デザイン ― ――――――――――― DESIGN No7
tram6
Web デザイン─ ─────── 山下順司
地図デザイン ― ――――――――――― Design MapLe
印刷 ― ―――――――――――――――――（株）グラフィック
配布・協力―――――――――（株）実業広告社

編集後記

ハンケイ500m
CHILDREN !

幼い頃、母と三条商店街に行くときには必ず抹茶ソフトクリームを買ってもらった。香ばしいほうじ茶の香りが漂うお店で、おばちゃんにグルグルと巻いてもらうのが楽しみでたまらなかった。そのお店がグルメ雑誌にどんどん掲載されてずいぶん有名になってから、久しぶりに訪ねたが、まるでタイム

叶（かなう）ちゃん 1才

スリップしたかのように、店も価格もまったく同じ。すぐ食べないとサラサ
ラと抹茶ミルクに戻ってしまいそうな、優しい味も。そんなお店が多い商店「このバイク、なかなかエエね。
あたしにピッタリかも。」

街の気質を受け継いでか、最近できた洒落たお店も、どこか親しみやすく、
和やかな雰囲気を合わせ持っている。気質は連鎖するのだろうか…。
union affinity 代表

円城新子

昔からの店が未だ現役で活気に満ちている、三条商店街。新しい店、オシャ
レな店もたくさんあるが、それらが映えるのも古株の元気があってこそ。新旧の店が織りなす捜索の楽しみはとても奥深く、決してショッピングモールやデパートでは味わえないものだ。かく言う僕も田舎の商店街出身。地元の街が元気を失っていくのを目の当たりにしながら育った。あたたかい商店街の活気は胸に迫ってくる。
union affinity

制作ディレクター●小学校入学までのお子様が、ハンケイ500mと絡んでいる写真デー
タを下記まで送って下さい。ハンケイ500mと並ぶ、持つ、触るな
ど、どんな絡みでもOK！●できるだけ画質のよいものを送信ください。参考：350dpi以上●選ばれた作品はお名前（ペンネーム可）と共に次号で掲載します。●写真データは今企画以外で一切使用致しません。●応募先 info@hankei500.com

中川亮史

魚屋の角をまがる。
ドンツキにお地蔵さんが見える露地に旨い粥の店がある。
ひかえめな主人の意向で残念ながら紹介できなかった。小さな暖簾が目印！

チャイスパイスが香る保温効果抜群のお茶。

甘味のアッサムをベースに、

塚崎かをり

シナモン、ジンジャー、

水からじっくりと煮出した後、アッサムを入れてしっかりと葉を開かせます。ミルクをたっぷり入れてさらに一煮立ち。数種のスパイスが混じり合

うと、すっきりとマイル

ドな香りに仕上がります。寒い日に、心も身体も温まる逸品です。

紅茶専門店
Anna Maria（アンナマリア）
右京区嵯峨天龍寺北造路町13☎871-5087
営業
10時～18時 (L.O.)
定休日 水 ( 祝日は営業 )
11月無休、
2月休店
駐車場 有

撮影

クローブ、カルダモンをぜひ探してみて下さい。

ハンケイ 500m とお子さんが一緒に写った可愛らしい写真を撮って送って下さい！
「ハンケイ 500m CHILDREN!」に掲載させていただいた作品には、union affinity からプ
レゼントを差し上げます！

マダムが
選ぶ
季節の

Te a

チャイ

900円

28

信頼・安心・安全
since 1941
本店
京・北区烏丸通鞍馬口上ル

TEL 441-0535

FAX 431-6120

京大病院前調剤薬局
京・左京区京大病院南門前
TEL 771-5211 FAX 752-3125

府立医大前調剤薬局
京・上京区河原町通広小路角
TEL 252-0878 FAX 252-0877

聖護院薬局（京大病院前）
京・左京区聖護院川原町31
TEL 752-1220 FAX 752-1227

市立病院前薬局
京・中京区壬生東高田町62
TEL 323-5355 FAX 321-5081

東大路調剤薬局（京大病院前）
京・左京区京大病院東門前
TEL 752-0905 FAX 752-0910

紫明薬局（社保京都病院前）
京・北区社会保険京都病院前
TEL 417-1213 FAX 417-0955

下鴨薬局（京都下鴨病院前）
京・左京区下鴨東森ヶ前町19
TEL 703-7010 FAX 703-7011

西賀茂薬局
京・北区御薗橋通旧大宮角
TEL 491-0639 FAX 495-1650

北山薬局
京・左京区下鴨本通北山角
TEL 701-3388 FAX 724-2122

舟山薬局
京・北区西賀茂水垣町
TEL 494-2261 FAX 494-2321

調剤薬局

http://www.otsuka-ph.com/
オーツカ薬局安心安全

鈴 虫 の 鳴 く 寺 よ り 。

いお地蔵様へのお願いの仕方が面

白 お か し く 説 明 さ れ る。「 願 い ごとをする時は住所までお伝えしてな。でないと、お地蔵さんが家まで行けへん。あと、注意してほしいんが引っ越しした時や。お地蔵さんに新しい住所をお伝えしとかな、前の家に行かはるで。転居届はお役所だけでなくお地蔵さんにが 鈴 虫 寺 の 誇 る 幸 福 地 蔵 菩 薩 様。

が立っている。このお地蔵様こそえられ、側には一体のお地蔵さん

くりと登ると山寺の趣ある門に迎広がる。境内へと続く石段をゆっ

内を一望する絶景がよりあらわに

そら喜ばはってな、また遥々とおしばらくして、子供を授かったと

夫 婦 が 願 い ご と を し は っ た ん や。

「子宝に恵まれなかった沖縄のご再 び お 地 蔵 さ ん の 元 へ と 訪 れ る。

それでも願いごとをした参拝客はに も 喜 ば れ る ポ イ ン ト で あ る が、家まできてくれる。遠方の観光客

何度も願掛けに足を運ばずともも必ず出してな」。

高いご利益と草鞋を履いていると

礼 に き て く れ は っ た わ 」。 こ ん な

きだしになった梢の向こうには市代ん や 」、 と 他 と な い お 地 蔵 様 を 紹て来て願いごとを叶えてくださる

いてはるやろ。だから家まで歩いも、この幸福地蔵さんは草履を履「普通お地蔵さんは裸足やけど寺の名物となっている。

客へと伝わっているのだ。

様のご利益を通して、自然と参拝

んの想いは、草鞋を履いたお地蔵らの山寺でありたい。そんな桂さ

合わせてお参りするような昔ながだとか。住職のお話を聞き、手をお礼参りも珍しいことではないのいう珍しいお姿は、華厳寺の目住職の桂紹源さんとともに鈴虫

介する桂住職。鈴虫の鳴き声が響

問合せ info@hankei500.com

通称 : 鈴虫寺
西京区松室地家町 31☎ 381-3830

じ

ごん

け

く講堂では参拝者に向けて、珍し

企画・編集・営業・制作 union aﬃnity

妙 徳 山 ・華 厳 寺

みょう と く ざ ん

このお地蔵さんは家まできて、草 鞋 を履いた

木々の葉も落ちたこの季節、む

その 4

9

願いごとを叶えてくれはるんや。

1月12日発行

珍しい お 地 蔵 さん 。

どんな願いも 1 つだけ叶えてくれる幸福地蔵菩薩様。
祈願者のもとへ歩いて行くために草鞋を履いていらっしゃる、日本で唯一の珍しいお地蔵様だ。

せやから住所を教えてあげてな。

2012年

引っ越ししたら転居届も忘れたらあかんで。

vol.5

山 寺 に、こ の 和 尚 あ り 。