Trace Nutrients Research 38 : 14−17（2021）

原著

妊産婦におけるポリフェノールの摂取状況林直哉1），亀隆2），溝田畑秀隆1）（神戸松蔭女子学院大学人間科学部＊，亀田マタニティ・レディースクリニック＊＊）（受付 2021 年 8 月 25 日，受理 2021 年 10 月 4 日）

Pregnant women’s polyphenol intake
Naoya Hayashi1），Takashi Kameda2）and Hidetaka Mizohata1）
1）Faculty of Human Science, Kobe Shoin Women's University
2）
KAMEDA Maternity and Ladies Clinic

Summary
The use of health foods and supplements has been on the rise in recent years as people become more health conscious in their daily lives. According to previously research, excessive intake of polyphenols in late pregnancy may
cause heart failure or persistent pulmonary hypertension in the newborn due to premature closure of the ductus arteriosus of the fetus. This study surveyed 109 pregnant women regarding the intake of polyphenols. On being asked
if they knew about polyphenol foods, 71% of the respondents provided an affirmative answer. A total of 38% of therespondents said that they had learned about polyphenol foods through commercials and advertisements, while 20%
learned about such products by seeing them at stores. Regarding the effects of polyphenols, 39% said that they weregood for the body, while 18% said that they were useful in maintaining health. Many of those who consumed polyphenols did so by consuming rooibos tea or black tea.

方

近年，日常生活における健康志向に伴い，健康食品やサ法プリメント類が摂取されるようになってきている。特に，ポリフェノールには抗炎症作用，抗酸化作用があるため，神戸市内の産婦人科に通院する妊産婦 109 名（うち，初脂質異常症や高血圧症の改善に予防効果があるとされ産婦 62 名，経産婦 47 名），（平均年齢 32.9 ± 4.2 歳）を対る1）。しかし，妊娠期におけるプルーン（アントシアニ象に，ポリフェノールの摂取状況について調査した。アンン）の過剰摂取によって，新生児に動脈管早期収縮が生じケートは，自己記入方式とした。被験者には医師によるイたことが疑われている2）。ベリー類，プルーン，赤ワイ

ンフォームドコンセントをし，同意を得た。アンケート

ン，紅茶，コーヒー，カカオなどはポリフェノール含有量

は，亀田マタニティ・レディースクリニックの倫理委員会

3）が多いとされるが ，アントシアニンなどの一部のポリの承認を得て実施した（第 4 号 2018 年 12 月 1 日）。分析

フェノールの過剰摂取によって胎児に早期動脈管閉鎖が生は，初産婦と経産婦の 2 群に分類し，カイ二乗検定を用い4,5）じたという報告もある。したがって，妊娠後期にはポ6,7），て比較検討した。分布の偏りでカイ二乗検定ができない場

妊娠後期合は Fisher の正確確率検定を行った。解析は IBM SPSSにおけるポリフェノールの過剰摂取は，胎児の早期動脈管（日本アイ・ビー・エム株式会社）を用い，有意水準を両閉鎖による心不全や新生児遷延性肺高血圧症をきたす可能側検定 5 % とした。なお，複数の項目を選択していた人性がある8）。本研究では，神戸市内の産婦人科に通院してもいたため，各項目の数と合計と人数は一致しない。期間いる妊産婦 109 名を対象に，ポリフェノールの摂取状況には，2019 年 2 月～ 2020 年 10 月である。

リフェノールに対する感受性が高くなるためついて調査した。



所在地：兵庫県神戸市灘区篠原伯母野山町1-2-1（〒657-0015）
所在地：兵庫県神戸市灘区八幡町1-8-15（〒657-0051）＊＊＊― 14 ―

結果と考察て い る は 70.6 %（77 名 ）， 知 ら な い は 29.4 %（32 名 ） であった。初産婦では知っている 50.6 %（39 名），知らないTable 1 に，「食事に気をつけていますか ?」の回答結果

71.9 %（23 名），経産婦では知っている 49.4 %（38 名），知をまとめた。食事に気をつけているは 77.1 %（84 名），気らない 28.1 %（9 名）であり，2 群間に有意な差がみられをつけていないは 22.9 %（25 名）であった。初産婦では気た（p < 0.05）。

をつけている 64.3 %（54 名），気をつけていない 32.0 %（8Table 3 に，「ポリフェノール食品に，関心があります名），経産婦では気をつけている 35.7％（30 名），気をつけか ?」の回答結果をまとめた。ポリフェノール食品に関心て い な い 68.0 %（17 名 ） で あ り，2 群 間（ 初 産 婦， 経 産があるは 17.4 %（19 名），関心がないは 82.6 %（90 名）で婦）に有意な差がみられた（p < 0.05）。

あった。初産婦では関心がある 52.6 %（10 名），関心がな

Table 2 に，「 ポ リ フ ェ ノ ー ル 食 品 を， 知 っ て い ま す

い 57.8 %（52 名），経産婦では関心がある 47.4 %（9 名），か ?」の回答結果をまとめた。ポリフェノール食品を知っ関心がない 42.2 %（38 名）であった。

Table 1 Are you careful about your diet?

りましたか ?」の回答結果をまとめた。CM や広告などはTable 4 に，「ポリフェノールの食品を，どのように知Prenatal
Multiparous woman

Careful
n=84 (77.1％)
n%5464.33035.7n=109

No careful
n=25 (22.9％)
n%832.0
1768.0

Table 2 Do you know polyphenol foods?

Prenatal
Multiparous womanKnow
n=77 (70.6％)
n%3950.63849.4p< 0.05

Not known=32 (29.4％)
n%2371.9928.1

Not interested
n=90 (82.6％)
n%
52
57.8
3842.2（19 名）），店頭で商品を見ては（20.2 %（22），16.1 %（10），25.5 %（12））， 新 聞・ 雑 誌 な ど は（15.6 %（17），12.9 %（8），19.1 %（9））
，友人・知人からは（7.4 %（8），8.1 %（5），6.4 %（3）），講習会などは（5.5 %（6），6.5 %（4），4.3％（2）），テレ
ビからは（4.6％（5），6.5％（4），2.1％（1））であった。こn=109

Table 3 Are you interested in polyphenol foods?

Interested
n=19 (17.4％)n%Prenatal
1052.6
Multiparous woman947.4（妊産婦 37.6 %（41 名），初産婦 35.5 %（22 名），経産婦 40.4 %のように，ポリフェノールの食品をどのように知りましたp< 0.05

かは，CM や広告など，店頭で商品を見て，新聞・雑誌などの順で多かった。
Table 5 に，「ポリフェノールの摂取は，どのような効果があると思いますか ?」の回答結果をまとめた。身体にn=109

良いは（妊産婦 39.4 %（43 名），初産婦 41.9 %（26 名），経産婦 36.2 %（17 名）），健康の維持は（18.3 %（20），16.1 %（10），21.3 %（10））， 動 脈 硬 化 を 予 防 は（16.5 %（18），16.1 %（10），17.0 %（8）），ストレス緩和は（13.8 %（15），p0.68

9.7 %（6），19.1 %（9））， 活 性 酸 素 を 減 ら す は（10.1 %（11），9.7 %（6），10.6 %（5）），感染症（風邪など）予防は

Table 4 How did you find out about polyphenol foods?

CM, advertisement, etc.
See the product at the store
Newspapers, magazines, etc.
From friends and acquaintances
Seminar etc.
From the TV

Pregnant woman
n=109n％4137.62220.2
1715.6
87.4
65.5
5
4.6

Prenatal
n=62n
22
1085
44％
35.5
16.1
12.9
8.1
6.5
6.5

Multiparous woman
n=47n％
1940.41225.5
919.1
3
6.4
2
4.3
12.1

p0.60
0.23
0.371.00
0.70
0.39

Multiparous woman
n=47n％
1736.21021.3
8
17.0
9
19.1
5
10.6
3
6.4
4
8.5

p0.54
0.49
0.90
0.16
1.00
0.31
< 0.05

Table 5 What kind of effect do you think eating foods containing polyphenols has?

Good for the body
Maintaining healthPrevents arteriosclerosis
Stress relief
Reduce free radical
Prevention of infectious diseases
Improvement of lifestyle-related diseases

Pregnant woman
n=109n％4339.4
20
18.3
18
16.5
15
13.8
1110.14
3.7
4
3.7― 15 ―

Prenatal
n=62n
26
10106610％
41.9
16.1
16.1
9.7
9.7
1.60

(3.7 %（4），1.6 %（1），6.4 %（3））， 生 活 習 慣 病 の 改 善 はているが，あえてポリフェノールを多く摂取する傾向はな(3.7 %（4），0.0 %（0），8.5 %（4））であり，生活習慣病の改いと思われた。今回は定性的な調査であるので，今後は定善は 2 群間で有意な差がみられた（p < 0.05）。ポリフェ量的な調査を行い，過剰に摂取している妊産婦がいないか

ノール摂取の効果は，身体に良い，健康の維持，動脈硬化確認する必要がある。妊娠後期におけるポリフェノールのを予防の順で多かった。

過剰摂取は，胎児の早期動脈管閉鎖による心不全や新生児

Table 6 に，「 商 品， 飲 料 水 な ど を 購 入 す る 際， ポ リ

遷延性肺高血圧症をきたす可能性があり，控えるべきであフェノール入りを目安にしますか ?」の回答結果をまとめると考えられている。妊娠期における栄養，健康は，過酸た。 目 安 に す る は 3.7 %（4 名 ）， 目 安 に し な い は 96.3 %化物質（ポリフェノールなど），微量栄養素も含めて考え（105 名 ） で あ っ た。 初 産 婦 で は 目 安 に す る 25.0 %（1ていく必要がある。

名），目安にしない 58.1 %（61 名），経産婦では目安にする

参考文献

75.0 %（3 名），目安にしない 41.9 %（44 名）であった。
Table 7 に，「以下のポリフェノール入りの食品を摂取していますか ?」の回答結果をまとめた。ルイボスティー

1）Valls-Pedret C, Lamuela-Raventós RM, Medi-は（妊産婦 48.6 %（53 名），初産婦 54.8 %（34 名），経産婦

na-Remón A, Quintana M, Corella D, Pintó X,40.4 %（19 名）），紅茶は（45.9％（50），41.9 %（26），51.1 %Martínez-González MA, Estruch R, Ros E (2012)（24））， そ の 他 の チ ョ コ レ ー ト は（32.2 %（34），37.1 %Polyphenol-rich foods in the Mediterranean diet are（23），23.4 %（11）），カカオ高含有チョコレートは（26.6 %associated with better cognitive function in elderly（29），22.6 %（14），31.9 %（15））， コ コ ア は（18.3 %subjects at high cardiovascular risk. Journal of Alz-（29），33.9 %（21），17.0 %（8））， ウ ー ロ ン 茶 は（10.1 %heimer’s Disease 29: pp.773-782.

（11），12.9 %（8），6.4 %（3））， ぶ ど う ジ ュ ー ス は（9.2 %2）河合 駿，鉾碕 竜範，鈴木 彩代，若宮 卓也，中野 裕（10），11.3 %（7），6.4 %（3））， レ ー ズ ン は（7.4 %（8），介，渡辺 重朗，岩本 眞理（2015）母体のプルーン

3.2 %（2），12.8 %（6））であった。ココアに 2 群間で有意（アントシアニン）過剰摂取による動脈管早期収縮がな差がみられた（p < 0.05）。ポリフェノール入り食品の摂疑われた新生児の一例 日本小児循環器学会 第 51 回

取は，ルイボスティー，紅茶，その他のチョコレート，カ日本小児循環器学会総会学術集会総会・学術総会：

カオ高含有チョコレート，ココアの順で多かった。

pp. 006.

妊産婦は，食事に気をつけている割合が高く，ポリフェ

https://confit.atlas.jp/guide/event-img/jspccs51/II-P-

ノール入りの食品を知っている割合も高かった。初産婦と経産婦ともにポリフェノールに関心がない割合が多かった

006/createpdf/sub（2021 年 9 月 27 日閲覧）
3）USDA Database for the flavonoid content of selected

が，身体や健康に対するポリフェノール摂取の効果には良foods（2007）

い印象を持っている割合が高かった。妊産婦のほとんど

https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/

は，紅茶やチョコレートなど日常によくある食品は摂取しData/Flav/Flav02-1.pdf（2017 年 7 月 20 日閲覧）
4）Tanaka M, Miyakoshi K, Yamada M, Kadohira I, Mine-Table 6 When purchasing food, drinking water, do you usepolyphenols as a guide?
n=109
Use as a guide No use as a guiden=4 (3.7％)n=105 (96.3％)n%n%pPrenatal
125.0
6158.10.31
Multiparous woman

375.0

44

gishi K, Yoshimura Y (2011) Functional foods for thefetus? Acta Obstet Gynecol Scand 90: pp.1172-1173.
5）Kapadia V, Embers D, Wells E, Lemler M, Rosenfeld

41.9

CR (2010) Prenatal closure of the ductus arteriosus
and maternal ingestion of anthocyanins. J Perinatol
30: pp.291-294.

Table 7 Do you eat foods containing polyphenols?

Rooibos tea
Black tea
ChocolateHigh cacao chocolate
Cocoa
Oolong Tea
Grape juice
Raisins

Pregnant woman
n=109n％5348.65045.9
34
32.2
29
26.6
29
18.3
1110.1109.2
8
7.4― 16 ―

Prenatal
n=62n
34
26
23
14
21
8
72％
54.8
41.9
37.1
22.6
33.9
12.9
11.3
3.2

Multiparous woman
n=47n％
1940.42451.11123.4
15
31.9
8
17.0
3
6.4
3
6.4
6
12.8

p
0.14
0.34
0.13
0.28
< 0.05
0.34
0.51
0.07

Journal of Medicine 319: pp.327-331.

6）Zielinsky P, Busato S (2013) Prenatal effects of maternal consumption of polyphenol-rich foods in late8）Gewillig M, Brown SC, Catte LD, Debeer A, Eyskens

pregnancy upon fetal ductus arteriosus. Birth De-B, Cossey V, Schoubroeck DV, Hole CV, Devlieger R

fects Res C Embryo Today 99: pp.256-274.

(2009) Premature foetal closure of the arterial dact:-7）Moise KJ Jr, Huhta JC, Sharif DS, Ou CN, Kirshon B,
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