vol.

063
2021

今号のバ ス停
らくほくこうこうまえ

洛北高校前

063
2021

特集

表

つながるプロジェクト⁝ ⁝ ⁝ トヨタカローラ京 都

キム兄の京 都 人あるある ⁝ ⁝ ⁝ こまつ座 公 演 情 報

2

京の日 本 酒と 和 菓 子 ⁝ ⁝ ⁝ 月 桂 冠

01

洛北高校前
月光堂楽器店
グラタンハウス
バイカル下 鴨 本 店
炭 焼 きむらcaffè Verdi 下鴨本店から 半 径 5 0 0m を 歩いてまわる ︒

T h e B e a u t y o f S o c i e t y ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

02
04

バス停コラム⁝ ⁝ ⁝ ご近 所さんの心を 音がつなぐ！ 地 元 密 着 型の﹁ 下 鴨 音 楽 祭 ﹂翼くんの一日券のススメ

QUESTION︐
s REPORT⁝⁝⁝ QUESTION
きょうの挑 戦 者たち⁝ ⁝ ⁝ 三洋 化 成工業
KBS 京都 Radio 開局 周年企画 地元密着メディア座談会

思い立ったらすぐ行ける 京の里山⁝ ⁝ ⁝ 高 雄やまざき
ファッショナブルな生き方⁝ ⁝ ⁝ C A W A I I
あの頃の熱は︑今も京都に広がる⁝ ⁝ ⁝ ＆ハンケイ
錦市場の美味しいもんを︑ご自宅までお届けします︒⁝ ⁝ ⁝ 錦 市 場
ここで立ち呑みしたいから︑他所で座って空席待ち⁝ ⁝ ⁝ たち呑み しゃーぷ
イシダの大学☆レポート
ゆう薬局 ハンケイ500m 物語
北川一成のデザイン教本⁝ ⁝ ⁝ K B S 京 都
酒噺⁝ ⁝ ⁝ 宝 酒 造
半径五百米の宇宙旅行 山本精一 ESSAY⁝ ⁝ ⁝ 宮 脇 賣 扇 庵
歩きたくなる靴を履こう⁝ ⁝ ⁝ フットクリエイト＆ハンケイ
京都カルチャールネッサンス︻現代アート︼ヤノベケンジ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都
京都シネマ・京都みなみ会館・AD ちゃいかの股割り ㎜・大起水産
日新一新⁝ ⁝ ⁝ 日 新 電 機

表ムーンライトクラブ ザ ムービー⁝ ⁝ ⁝ 京 都みなみ会 館

Fujitaka プロデュースの次世代化レストラン！⁝ ⁝ ⁝ F u j i t a k a

表50でください。

ら抜け出す道はもうないの。

います。他のどこにもないフリーマガジンを存分に楽しん

08 06

オリーブとパン⁝ ⁝ ⁝ O R I W A

70にとびきりの珈琲。幸せループかにやら踏み入った。手練れが生みうキーワードに着目し、あるバス停から半径500mの円ジも、編集部が興味をもち、確かめて、感動や衝撃を受

歌うメンドリの後をつけたら、聞こも自分の「お気に入り」を発見しています。そんなみなさ

10

12

14

16

17

18

19

20

22

23

24

26

28

29

30

32

33

34

35

36

37

38

39

3

40

4

出すホワイトグラタン、モンブラン

私たちがお知らせしたい、オリジナルな情報が詰まって内をくまなく歩きます。そして、独自の哲学、ポリシーを持集しています。このコンセプトのもと、特集以降の全ペー［絵］森  華今号の表紙

った「職人」気質の方々を発見し、取材して巻頭で特屋です。行列やブランドにまどわされない審美眼で、いつ魔法のリングのなかへ、いつの間けたことだけを掲載しています。
『ハンケイ500m』には、えてきたよリュートの音色。秋のんに満足と納得をしてもらえるフリーマガジンを目指した

い。私たち編集部は、京都の土壌における「職人」といAutumn Ring

いわゆる「京都人」と呼ばれる人々は、かなりのこだわり

Rakuhoku Koko-mae

洛北高校前
下 鴨 本 通と北 大 路 通が交わる北のほう、由 緒ある高 校の正 面にあるバス停 。
文 化 的な小さい店が 軒を並べ 、雅やかとはまた違う京 都の魅 力があふれている。
仕 事を続ける長い時 間のなかで、多 様な発 想と哲 学が 生まれ
周りと呼 応しながら、それぞれがブラッシュアップされていく。
そこで育まれるコミュニティーがまた、京 都らしいと気づいた。

―上段／主要なバス停からの乗車時間

下段／鉄道の最寄駅―市バスの系統番号

市バス101号系統は当面の間、運休しています。直近の運行情報は交通局ホームページをご確認ください。

京都でギター専門店とい え ば 名 が 挙 がるのが、ここ月光堂だ。編 集 部 N も 、 か

だい ご じその音は、〜世紀に全盛期を迎えて教室に通い、楽器のおもしろさを知った。今はリュートの弾き手でもある。
「 あ の 日、 リ ュ ー ト の 音 を 聞 か な か っ

そうして、加藤さんは店を継いだ。楽たら、今の月光堂はありませんね」。

器がつないだ代替わりだった。

ることに喜びを感じる。
しょうみょう実は、真言宗と音楽には深い関係がある。僧侶が経に旋律をつけて唱える声明があるように、真言宗に「音の響きは本質」という教えがある。加藤さんにとって、楽器は物事の本質を知るためのひとつの手段。本質を知ることはさまざまな問題の解消と幸せな人生につながる。
「 音 楽 や 楽 器 を 通 じ て、 物 事 の 本 質 に取材の最後、加藤さんが「自利利他円

り た えん「 寺 に い た と き よ り、 今 の ほ う が 仏 教満」という言葉を教えてくれた。菩薩のじ り

関われるような環境を作りたいですね」。

的な生き方ができている」と、加藤さん

生き方を表したもので、円満とは循環すぼ さつは振り返る。醍醐寺で修行していたときる様子を表す。寺での学びを、楽器店でしかし、楽器店を継いだ加藤さんは今、 いたかのように、点と点がつながった。

まんは「こうあるべき」という思いが強く、実践する加藤さん。すべては決められて「楽器」を通じて物事の本質を知る

音楽をきっかけに集まる人に場を提供す

Takuji ato
K
た古楽器のリュートだった。夢中になっ15

他者と意見がぶつかることもあった。

っている仕事は変わらない」と加藤さん。店内に陳リュートの姿も。2階では個人のレベルに合わせた個列された美しい弦楽器。なかには加藤さんが愛する

人指導を行う教室を開催。3／北大路通に面した月月光堂楽器店

加藤拓至
代表取締役

GEKKO O gakkiten
もよりバス停は「洛北高校前」

つてこの店で、初めてギタ ー を 購 入 し た 。
戦後の創業当初は、進駐軍 に ピ ア ノ な どの楽器を納品していたそう 。 下 鴨 に 店 を構えて 余年。ユニークな の は 店 主 、 加
藤拓至さんの経歴。前職は 僧 侶 だ 。

きっかけは弟の死、出家し、真言宗の寺へ
漢文が好きな小学生だっ た 。 好 き が 高じて経典に関心を持ち、龍 谷 大 学 の 仏 教学部へ進学。卒業後は和菓 子 屋 に 就 職 して営業を担当。 歳、体の 弱 か っ た 弟 の死をきっかけに出家を決め た 。
「 当 時 の 自 分 に は、 弟 の 死 を 乗 り 越 えるエネルギーがありません で し た 。 大 自然の力を体に取り入れるよ う な 修 行 が ある宗派に出家したかったんです」。
選んだのが修験道に近い 真 言 宗 だ 。 そのときから 年、真言宗醍 醐 派 の 総 本 山の寺院・醍 醐 寺 に在籍し、 仏 道 に 励 ん だ 。
転機は 歳のとき。祖父 の 代 か ら の 楽器店を営む父親が倒れてし ま っ た 。 楽 器店の長男として生まれた加 藤 さ ん 。 小 学
生までバイオリンを習った が 、 敷 居 の 高
いクラシックに反発を感じ て い た 。 以 来 、
音楽とは距離を置いていた 加 藤 さ ん だ が 、月光堂に併設している音楽 教 室 が 主 催 する発表会を手伝ったとき、 偶 然 、 耳 に した穏やかな音色に心を奪わ れ た 。
「 み ん な、 楽 し そ う に 演 奏 し て い る 。
音楽の周りにこんなに優し い 世 界 が あ るのか、と感動しました」。

1／僧侶仲間と大峯山へ。2／「掃除をして、お客さ

月光堂楽器店
z075-781-1002 x 京都市左京区下鴨西本町36-2 c11時
〜18時 v 日「寺にいたときより、今のほうが仏教的な生き方ができている」
光堂楽器店の外観。

戦 後に創 業 、音 楽 教 室を併 設する楽 器 店 。
んが来たらお茶を出してお話をする。お寺も店も、や

3

17

2

28

06
07

16

音 の 響きは 本 質
1

60

37

2

夫 は 几 帳 面な 性 格

店 主 は 松 本 靖 史 さ ん。「 グ ラ タ ン ハ

茶店「ラテン」から贈られたものだ。

引く。これは、親戚が営む祇園の老舗喫

白い窓枠を彩るステンドグラスが目を名物の店があり、とてもおいしかったこラタンだ。専門学校の地下にグラタンがと」。 そ こ で 思 い つ い た の が、 好 物 の グが 減 っ て し ま っ た。「 な に か 武 器 が な い

その頃バブルが弾けて、お客さんの数違いないと確信する。

食べる前から、これはきっとおいしいにくる。添えてあるサラダも端正な顔付き。

に客が増え、気づけば注文はグラタンば踏ん張って続けているうちに学生を中心

とにかく仕込みが面倒なのだ。それでも京味噌を使っているそうだ。

をかけて引く昆布だし、風味づけには西そのワケを教えてくれた。他にも１時間

くどくないようにしたいなと思って」と、を入れるグラスも変えるという常連だけが知るこだわりも。３／手づくりのステンドグラスが目印。表には先代の「cafe La

Vienne」と当代の「グラタンハウス」、２つの看板が。

グラタンハウスz075-701-2273 x 京都市左京区下鴨北園町51 c11時半〜15時（L.O.14時20分）17時半〜21時
半（L.O.20時40分） v月、不定

もよりバス停は「洛北高校前」

年、小麦粉や調味料の分量はいつもきパリ。グラタン専門店の看板を掲げて約ると、「この人は几帳面な性格」とキッ級生で、接客担当の愛妻・靖子さんによ

恥ずかしそうに笑う。でも、中学校の同て特別なことはしてない」と靖史さんは秘訣を聞くと、「そんなに必死になっ

か り に。 こ う し て、「 グ ラ タ ン ハ ウ ス 」

窓際のシートは春は桜、秋は紅葉も楽しめる特等席でもあだ。

をハフハフとほおばる、それこそが贅沢

りをじっくりと待とう。熱々のグラタン

四季折々の表情を眺めながら、焼き上がグラタンハウスでは窓際の席で疎水のり過ごしてもらいたいですね」。

てが一番おいしい。お客さんにはゆっく

い気持ちもありますが、やっぱり焼きた「 特 性 上、 お 待 た せ す る の は 申 し 訳 な味、非日常な食べ物だ。

のにも時間がかかるグラタンは、ある意

仕込みだけでなく、焼き上がりを待ついる。

の姿勢が料理の姿に、そして味に表れてっちりと測る。適当な仕事はしない。そ20

そのまま専門学校の講師をすることに。

１／インタビューのあいだ、笑い声が絶えない、仲良しの夫

細やかな性分から生まれる、端正なグラタン
グラタンは表のひさしと同じオレンジる。２／ランチとディナータイムではサラダのドレッシング、水しかし５年ほどで専門学校が倒産し、喫3茶店を営んでいた母親を手伝って、店に立つ機会が増えていった。

婦だ。レトロな喫茶店の風格漂う店内。窓の向こうは疏水。

ようと経理の専門学校に入学したところ、 は誕生した。

大学卒業後は建築関係の会社で営業を理由がよくわかりました」。 グ ラ タ ン は、 ですよ。女の子のお客さんも多いさかい、事実、ホワイトソースはとてもなめら色の器で、木のボードに乗せて運ばれて

ウ ス 」 の 前 身 に あ た る「cafe La

才になってからだった。

かで、かつ軽やか。食後の胃もたれも一伝い始めたのは切ない。聞くと、「豆乳が入っているん

Gratin house「 実 際 に 作 っ て み た ら、 専 門 店 が な い

Ya
s
uk
o
Mat
s
u
m
o
t
o
松本靖史
松本靖子
店主
グラタンハウスとが印象に残っていたのだ。

「グラタンを始めて、専門店が少ない理由がわかりました」

Vienne」は母の店で、本格的に手仲 良し夫 婦が 営む、疏 水 沿いのグラタン専 門 店 。

経験。１年半ほどで辞め、手に職を付け専門学校の講師から喫茶店のマスターに

30

08
09

Ya
s
u
shi
Mat
s
u
m
o
t
o

1

1

１／昔ながらの外観。２／竹田さんが愛するショー
トケーキ。
「夏は季節の果物、秋はモンブラン、冬はクリスマスとチョコレート。年中新作のアイデアは考えています」。３／看板商品の紅玉のアップル

ていねいな味わい。
「焼きものはやり直しがきかな

パイは「折り目正しい」という形容詞がふさわしい、いから真剣勝負。窯から出てきた瞬間にいい焼き
色だとうれしいですね」

今や細分化されてありとあらゆる選択

歳

歳のときに銀で グ ラ ン シ ェ フ （ 総 料 理 長 ）に 昇 格。 現

閣 寺 店 （ 当 時 ）で 店 長 兼 シ ェ フ に。

金閣寺店で修行を重ね、

子 と い え ば「 バ イ カ ル 」。そんな記憶が在は、新作の開発から後進の育成まで、強く残る読者も多いだろう。

衣笠出身の竹田さんは、山城高校に在せ方で全然違うお菓子になる。粉状のも卵、砂糖、バター。この４つの組み合わ

お菓子の材料は小麦粉、学する３年間、小さな洋食店でアルバイ

自分の手で形を生み出すからこそ、手のや液体が形になるのがおもしろい」。

間は惜しまない。看板商品のアップルパ

調理の専門学校に進学するか就職するか「 見 た 目 の 派 手 さ は な く て も、 確 実 にら焼き上がりまで４日はかかる。

郎 の 方 針 で す。『 材 料 を 惜 し む な、 質 を落とすな』は今も引き継がれています」。
年来変えててたらメレンゲになることすら知らず「 実 は、 当 時 の 私 は、 卵 の 白 身 を 泡 だ

る だ け 近 い も の を 探 す。 食 べ る と 漂 うのまま。手に入らなくなった材料はできいない。粒子の細かい砂糖を使うのも昔

スポンジ生地の小麦粉はに 入 社 し ま し た。 で も、 知 ら な い こ と

郷愁は、菓子職人の「変えないための努けなかった。インターネットがまだない

負けん気と好奇心は、同期の誰にも負ンダードは残っていくのだ。

の味が一番好きだから」。こうしてスタト ケ ー キ と 決 め て い る。「 や っ ぱ り、 こ

竹田さんは、家族の記念日にはショー

ノスタルジー

ば か り だ か ら『 こ う し て ケ ー キ を 作 る力」があって初めて実現するのだ。

時代、洋菓子の辞書や本を読み漁った。

か！』と、発見と感動の連続でした」。

の か！』『パンはイーストでふくらむのりと洗い物からキャリアは始まった。

歳、高校卒業後にバイカルへ。卵割教えてもらえるから』と言われました」。

『 丁 稚 の ほ う が 学 び は 多 い。 働 き な さ い、 おいしいものを作るのが創業者の川勝三

でっ ち

迷って、友禅染の職人の父に相談すると「 お 菓 子 作 り も お も し ろ そ う だ な、 と。 イは昔ながらの手折りで、仕込み始めかなケーキ店、バイカルを見つける。

トを続けた。食に携わる仕事がしたくてすでしょう？

「 料 理 は 肉 と か 魚、 形 あ る 素 材 を 活 からの変幻自在さにあると教えてくれた。

ん。菓子づくりのおもしろさは、素材か

生涯、菓子職人でいたいと話す竹田さ

昔ながらの懐かしい味は「変えない努力」で守る

バイカルの屋台骨を支えるひとりだ。

歳の竹田肢があるが、子どもの頃から京都の洋菓

１９５５年 創 業 、京 都の洋 菓 子の草 分け的 存 在 。
高校に出ていた求人のなかから、大好き

高校卒業後に就職
泡立つ卵白に感激

食べる、特別な存在でした」。

流。ケーキはクリスマスや誕生日にだけンジ。当時は、まだバタークリームが主「赤いイチゴの乗ったふわふわのスポ

学生のような表情で当時を振り返る。

嘉信さんは、まさにその世代。まるで小

48

10
11

BAIKAL

バイカル下鴨本店 グランシェフ

竹田嘉信
35

「小麦粉、卵、砂糖、バター。
粉や液体が形になるのが、菓子作りのおもしろさ」
24

50

18

bu
o
n
i
h
s
o
Y Tak
eda
3

2

バイカル下鴨本店

z075-781-1891 x 京都市左京区下鴨本町4-2 c9時〜20
時 v 元旦もよりバス停は「洛北高校前」

派 手さはなくても、お いしいものを

Ryo
Ki
m
u
r
a

熊野神社向かいのガレー ジ の 一 角 に あった小さなカウンターの店 は 、 い つ も 客
でいっぱいだった。あの頃 の 「 炭 焼 きむら」をご存知の方も多い こ と だ ろ う 。
左京区内、常連らに惜し ま れ つ つ 下 鴨に移転してから６年。その ル ー ツ は 熊 野
がらす

神社の境内にあった１軒の 屋 台 だ 。 神 のや た

お使いが八 咫 烏 ということ も あ り 、 当 初は今のような鳥串の扱いは な く 、 牛 串 だけだった。創業者は木村龍 さ ん の 祖 父 と

Ha
r
u
o
Ki
m
u
r
a

今 のスタイル を 愚 直 に 守っていく ︒

は変わらず、両親が焼き場、ホールは龍さんが担当する。３／の名前を掲げたのは移転してから。

煙でくすんだ赤提灯は、以前から使っていたもの。
「きむら」

z075-555-3521 x 京都市左京区
下鴨西本町45 c17時半〜22時 LO（ネタがなくなり次第終了） v日・祝その姉。祖母から父の晴雄 さ ん に 引 き 継歳。

がれ、息子の龍さんは４代 目 に な る 。

想像とはまるで違った親との店仕事吉 田 神 社 の そ ば で 育 ち、 現 在「親父がシルクロード関連の本をたくさん 持 っ て い て 」、 そ の 影 響 で 中 国 に 興 味を持ち、高校卒業後は中国 の 西 安 に あ る
大学へ留学。しかし半年で 帰 国 し 、 親 に内緒で東京で暮らしていた 。 父 の 晴 雄 さん に 当 時 の 心 境 を 聞 く と、「 想 定 内。 麻

量感のある鳥串は各種１本264円。タンや三角バラといった

牛串１本385円も健在だ。瓶ビール630円。２／仕事の分担

炭焼 きむらSUMIYAKI KIMURA

3代目店主

木村 龍
木村晴雄
炭焼 きむら ４代目店主「

年 目 の と き も、

年目の今も新人の？」と聞かれることもしばしば。

強い。常連さんから、「龍くん、焼けるの焼き場には父の晴雄さんがいる印象が大ぶりでファンの多い焼き鳥、きむら

そこでいいんちゃうかなと」。

今のスタイルを愚直に守っていく。そこ「 僕 は 先 を 見 通 す 人 に は な れ へ ん か ら、にも、学生のバイトにも態度は変えない。

家でも店でもまるきり一緒。お客さん

要がないじゃないですか」。

だって、その方がいちいち切り替える必

けど、僕はどっちも『オフ』でいきたい。

「オンとオフがないことを心配される

ばらないこと、常に自然体でいること。

大切にしているポリシーは、無闇にがん店の上階に住んでいる龍さん。龍さんが現在は２人の子供とともに家族４人、「自然」でありたい。
だから、工夫をする

く働くためのひとつのステップだった。

業が店内でできるようになる。皆で楽し

これまでは別の場所でしていた仕込み作「プライベートと仕事、どっちも『オフ』でいきたい」

心の豊かさにも通じるはずだから。

自分に正直であること。それはきっと、知る大切さに気づかされた。自分を知り、ファンとして安堵すると同時に、自分を今回、龍さんの話を聞いて、店のいち

そしたら本当においしく焼けました」。

た最後の肉のような気持ちで、焼け』と。

れてます。『自分のためにキープしておい語らない父から上手く焼くコツは伝授さ扱 い で す、笑 っ ち ゃ い ま す よ ね 」。あ ま り

20

雀だけうまくなって帰って き よ っ た 」 とニヤリ。

歳 の と き に 親 か ら、 こ の 先 、 ど う

京都に戻り、その後フリ ー タ ー 生 活 に 。
「

するんだ？ と聞かれて。 ち ょ う ど 長 年
つきあっていた彼女と結婚 も 考 え て い た
頃で。本格的に店を手伝お う と 腹 を 決 め

そもそも、働くこと＝つ ら い こ と の イました」。

メージが好きではない。だ か ら 、 な ん とか自分が心地よくいられる よ う に 小 さ な改善を積み重ねてきた。移 転 に 関 し て も 、

3

今 年で創 業から7 0 年 。家 族で営む、炭 火 焼き鳥 店 。
10

1
2

45

12
13

25

１／１本が大きくて、絶妙な焼き加減がジューシー。火力が強く、長ネギだと焦げてしまうことから間の野菜は玉ネギに。重もよりバス停は「洛北高校前」

８月にヴ ェ ル デ ィカフ

ェ周 年 を 迎 え た「c affè

Verdi 」。 オ ペ ラ 好 き が 高 じ て、 イ
タリアの作曲家にちなんで 名 づ け た 。 パン屋「進々堂」の四男坊と し て 生 ま れ た
続 木 義 也 さ ん。 中 学 か ら 大 学 ま で 全 寮
制 一 貫 教 育 の 東 京 の 自 由 学 園 へ。「 エ ン
タメ性のある食に携わる仕事がしたい」、
そんな思いで卒業後は、当時、ミュージカ
ルの要素を取り入れた飲食 店 を 展 開 し ていた大手企業に、新卒採用される。ベーカ「科学と情緒を融合させたエンタメを作りたい」
続木義也
代表取締役

caffe Verdi

caffè Verdi 下鴨本店

た。 周年を境にバッハグループを退会。

学んだ技術を守り、新たな味にも挑戦し以降は「守」「破」「離」の道を辿った。

１年半の修行を経て、下鴨の地で独立。

値段以上の価値、物語のあるコーヒーをげる指針ともリンクした。

理に沿っているかどうか。続木さんが掲

共感したのだ。科学の礎である自然の摂いた「バッハ」の科学的なアプローチにけでなく、高性能なマシンの大切さも説

世 界 中から豆を仕 入れる、自家 焙 煎コーヒーのカフェ。
して一級のストーリーテラーだ。

ンタメを実現する続木さんは焙煎家、そが、これはきっと運命の出会い。飲むエゃなくてもよかった」と続木さんは言う「 エ ン タ メ が で き る な ら、 コ ー ヒ ー じなると確信する。

とではじめて、「おいしいコーヒー」にー」。それに物語という情緒が加わるこ

科 学 に 則 っ て 焙 煎 し た「 よ い コ ー ヒ

かが重要だと思っています」。

「科学と情緒をいかに融合させていくが値段以上のものになる。

を伝えたいのだ。そうすれば、その一杯コーヒーがお客に提供されるまでの物語はなく、ときには豆の歴史や背景、そのさんは単なるラテアート等のエンタメで「コーヒーでエンタメがしたい」。続木

不良豆の選別を、丁寧に行なっている。

煎 前 と 後 の ２ 回、ピ ッ キ ン グ と 呼 ば れ るも触れた。
豆の性質を引き出すために、
焙任になる。現地視察では生産地の文化に

これからは豆の仕入れもすべて自分の責

10

リーチェーン店で開発の仕 事 を 経 て 里 帰

１／「コーヒーが持つポテンシャルを引き出すのが私たちの仕をコンセプトにした木の実の塩タルトをはじめ、自家製スイーツ事」。定番のヴェルディブレンド500円。新作のコーヒーに合う、

ウンター席があるのは下鴨本店のみ。リピーターが多く、満席もの味わいにも定評が。２／大バコの京都芸術大学店に対し、カい豆を外して、良好な豆のみを使用。こうすることで味を左右す

珍しくない。３／最高グレードの豆から一粒一粒、手作業で悪る煎りムラのない、ふっくらとした仕上がりに。

1

そ の １ 杯 が 値 段 以 上 の も のに な る

もよりバス停は「洛北高校前」

り、「進々堂」に入社したのは 歳だった。

ひとつのジャンルを、
とことん突き詰めたい

東京の有名店「カフェ・バ ッ ハ 」 の 門 だ 。

叩いたのは、多くの焙煎 家 を 輩 出 す るはぴったりのものだった。

スペシャリストであること を 望 む 自 分 につの要素のみで味を引き出 す コ ー ヒ ー は 、が広過ぎる。「火力」と「排煙」。この２り、とことん突き詰めるに は 少 々 、 世 界

パンにはさまざまな種類と 製 造 方 法 が あ造指導の先生は見抜いてい た の だ ろ う 。

めないとおさまらない性格 を 、 き っ と 製をひと通り巡った。やり始 め た ら 突 き 詰

言われるままに、まずは 東 京 の 有 名 店の方が合ってるんじゃないの？』と」。

から、『続木くんはパンよ り も コ ー ヒ ー「 静 岡 か ら 戻 っ た 折、 製 造 指 導 の 先 生ったのが「コーヒー」だっ た 。

岡のパン屋に出向、時を同 じ く し て 出 会

歳に転機が訪れた。社 内 事 情 か ら 静

30

豆の特徴に合わせた火力と 排 煙 の 手 法 だ

2z075-706-8809 x 京都市左京区
下鴨芝本町49-25 c8時半〜17時
半 L.O.（日祝8時〜） v月・第3火

Yoshiya Tsuzuki
18

14
15

34

3

caffè Verdi 下鴨本店

vol.63洛北高校前
左から森安隆介さん（京都信用金庫下鴨支店）、宮澤修平さん（さろん淳平）、岡田翔廣さん（法乗院）、森絵里子さん（バール・カフェジーニョ）、加
藤拓至さん
（月光堂）
、松本香代子さん（京都信用金庫下鴨支店）

北 大 路 通を挟む４つのスポットが1 2 月、小さな音 楽 祭を準 備 中！

下鴨音楽祭

地 元の信 用 金 庫を巻き込んでの詳細はさろん淳平（ 075-702-5501）、
月光堂楽器店（ 075-781-1002）、バー
ル・カフェジーニョ（ 075-712-5477）、
真言宗法乗院（ 075-781-1566）の各スポットへお問い合わせください。

音 楽を愛する心 意 気に迫ります。

ご近所さんの心を音がつなぐ！

金庫下鴨支店が全面協力すること20

周年を迎える京都信用

ピアノ。おのおのが楽器を携えてに決まった。支店長の森安隆介さちょうど集まったのは、地元密着型の「下んは「京都信用金庫には音楽部が50

琵琶、リュート、タンバリンに鴨音楽祭」のメンバーたちだ。たあ る ほ ど、 音 楽 が 好 き。 そ ん な

我々が協力しないわけにはいきまった約 ｍの半径におさまるほどのご近所同士だが、なんと数年前

地元・下鴨の活性化は私せん！

たちの原点です。全力で応援したまでは知らぬ仲だった。

彼らがつながったのはコロナ禍

下鴨音楽祭の広報も担当するさいですね」と話す。

ろん淳平の宮澤さんは「しっかり前にさかのぼる。近所で、めいめ

いがセッションやミニコンサート

で足を運んでみてください！

を開いていることに気づいた。誰する人たちが、必ずお参りに来られるのだそうとコロナ対策をしながら、音楽が是非、気になった神社仏閣に、バス・地下鉄

からともなく「だったら一緒に音きました。百聞は一見にしかず、みなさんも術の神さまが祀られていて、その分野で活躍できる場をつくりたい。京信さん前」へ向かいました。この神社には芸能・芸楽祭をやろう！」と意気投合、２

貴重な神社仏閣がたくさんあるんだなぁと驚のメイン会場ができるのが楽しみ。

中町」に行き、11番に乗り換えて「車折神社

０１９年に第１回下鴨音楽祭がめを巡り、知れば知るほど、京都には興味深く、月光堂の加藤さんは「音楽は１

今回、まだ行ったことがなかった神社仏閣

等持院のお花を堪能した後、26番で「山越パワーアップですね」。

し、旅を満喫して帰宅しました。

真言宗法乗院の住職・岡田翔廣

られたという塚もあります。しっかりとお参り

いめいのスポットで開かれた。

咲いていて、写真に収めておきました。

人でするよりも、２人、４人とかです！ 境内には菅原道真のへその緒が納めさんが琵琶を奏でれば、バール・晴らしいです！ ちょうど綺麗なサルスベリがカフェジーニョの森絵里子さんが、 け算で楽しみが増えていく。それ

初に天満宮として創建された神社なのだそう

がおもしろいんです」と意気込む。

到着した吉祥院天満宮は、由来によると、最四季折々の花が楽しめると聞いていた庭は素北大路通にサンバを届ける。月光番に乗り換えて「等持院南町」で下車します。

なにしろ、音楽を愛するご近所

このチャンスを利用して乗ってみました。さて、さんたちのつながりから誕生したのですが、個人的に昔から43番が好きなので、です。205番で「河原町丸太町」に行き、10

堂楽器店の加藤拓至さんは古楽器た。あの足利尊氏のお墓がある、有名なお寺のコンサートを企画し、喫茶ギャ

た。もっと本数の多いバスで向かってもいい「下鴨音楽祭」、その自然発生的なは、ずっと行きたかった等持院を目指しましラリー「さろん淳平」の宮澤修平

り換え、「吉祥院天満宮前」に行ってきましありようが、なんとも「京都らしまずさんはタップダンスやジャズのラ

そこで本数が少なく滅多に乗れない43番に乗なかった神社仏閣を巡ってきました！

演目・演者はして、名前は知っているけれど、行ったことが12い」ではないか！

折神社前」から11番に乗り「四条烏丸」へ。

現 在 各 ス ポ ッ ト が 交 渉 中 で、 有懐かしくなりました。今回はこのバス停を出発

ハーモニー

玉垣が並ぶ
「映えスポット」を後にして、「車

月５日は、下鴨の頃によく利用していたバス停なので、なんだか

有名人の名前が並ぶ神社

翼くん使用の一日券。案内所、定期券発売所、市バス営業所等で購入可能。

菅原道真にゆかりある神社

イブを開催。時間をずらして丸１えに利用する人が多いバス停です。僕も幼い

朱色がすごい迫力でした！

日が楽しめる、個性きらめく街の

今回のバス停は「洛北高校前」。四条方面にも西賀茂方面にもアクセスしやすく、乗り換料・ 無 料 の ラ イ ブ を 準 備 し て い

垣は、なんと４千枚以上。実際に見てみるとる。この冬、

洛北高校前>
河原町丸太町>
等持院南町
市バス・地下鉄
>
ガイド
山越中町
>
車折神社前
>
四条烏丸
詳しいアクセス・>
時刻表はこちらから
吉祥院天満宮前です。参拝された方の名が書かれた朱色の玉名前しか知らない神社仏閣巡りの旅

音楽祭となった。

Ro

そして新型コロナウイルスの影

y 's

12

住民たちの心の調和に耳を傾けに、

To d a

ute

月、第

洛北高校前

響を乗り越えて、今年のvol.20

２回の開催を予定する。今回から、 「洛北高校前」で下車しよう。

京都市バスをこ
よなく愛する男子・翼くんが、縦横無尽にバスと地下鉄を乗り継ぎ、一日券を楽しみます。

地元密着型の﹁下鴨音楽祭﹂

もよりバス停は「洛北高校前」

18

21

20

22

25

24

29

28

31

33

32

37

京都市南区西九条川原城町110と相似形のランプがユリの花のように掲げら3ストーリーが表現された︒

れる︒﹁第 章 虹のふもとに﹂では︑天とTwitter AD ちゃいか AD22897751 #ベーステで検索してみてね★

地の間に堅固でゆるぎない光が弧を描き︑BASEMENT TAPES 金曜深夜24時 ～』はリス

ラジ（無料アプリ）で全国どこでも聴取できます！

販売店舗など詳しくはこちら

放 電 ﹂ で は︑︽ 黒 い 太 陽 ︾BOOZE K 水曜夕方17時～』『ADちゃいかの1章

好き。“FM おとくに ” にて毎週放送中『 RADIO﹁第＆ドラマＣＤ収集家。怪人、怪獣、特撮ヒーロー︵2009︶の内部に組み込んでいた︑人工同志社大卒、某バイクショップ店長。洋楽、邦楽の可動フィギュア、ソフビが好き。最近はお面が大人工虹が浮かびあがる︒希望的なフィナー

ADちゃいかレを思わせるエンディングに仕上げられた︒

市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

ってみてほしい。

の雷発生装置を用い︑鮮烈な光の柱と︑空

ぜひ「はえぬき」を味わ

気を切り裂くような轟音が響き渡るインス

下へ降りて行きます。

なと」京都伏見店にて販売中！このお得な機会に協力：
京都市交通局
京都新聞社
KBS 京都

次号は2021年11月10日発行予定です！

では、「大起水産 街のみ

奇しくもこの翌年︑東日本大震災が起こ※上記はあくまでもサブカルオタクの独断と偏見です。

っ た こ と で︑
﹁My thos﹂ は 何 か の 予

１袋 税込1,998円）京都

タレーションを披露︒まるで発電所を蘇ら売。
（産地希望小売価格

作品は「モーレツ！イタリア家族」なんかもオススメです。

せるかのような﹁再生﹂のイメージと︑生キロを税込1,080円で販

服です)、気楽に異文化交流できますよ！ヤマザキマリさんの兆を感じさせる展覧会とささやかれた︒遡ク主要各店にて、１袋5

相変わらず全裸なので ( ※古代ギリシャ人の運動は全裸が制れば︑1991年の︽イエロースーツ︾以

配布協力：
株式会社実業広告社
Kiyu 工房

もちゃんとギャグもあるし、風呂じゃなくてもギリシャ人は章﹂を想起

ライティング・校正：
栗田京子
中岡ひろみ
長尾よう子
吉田志帆

印刷：
株式会社アイ・サポート
土山印刷株式会社

月20日（月・祝）まで）で、大起水産まぐろパーに︑生物の創世︑神話の﹁第デザイン・イラスト：
こうめ工房
Design Maple
もりはなぐみノリオ
梁川友世

デザイン・データ制作：
八木義明（A-vik）

9月12日 ( 日 ) まで毎週土日限定（堺本店のみ９という本編の台詞にも息を吞むシリアスさがありました。で降︑ヤノベはチェルノブイリでのフィール

表紙絵・ロゴデザイン・イラスト：
森 華

撮影：
大山雄大
坂井保夫
辻 正美

たし、“運動は、絵や彫刻や音楽と同じく人々を感動させる”

ドワークや︽森の映画館︾︵2004︶など

した大起水産が、200トンを協力販売する。

刀祢美沙
新海美保
中岡暁子

1

章

で農林水産省が販売取り組みを開始。これに賛同

年の姿がドキュメンタリーを観ているようで惹き込まれましこの展覧会のメインとなるのが﹁第敬称略)といった昭和のスターに影響を受けて成長していく青vol.63 2021年9月10日発行

0

させた︒

かしコロナ禍で行き先を失い、生産者支援の一環

様々な作品制作を通して︑自分が芸術家と「はえぬき」は、粒揃い良く冷めても美味しい。し

様な手法をとっていますが、三波春夫、円谷幸吉、手塚治虫(

してどこまで表現と向き合えるか︑日本人

エ」のヤマザキマリさんで、本作はそのセルフオマージュの

現代美術家。京都芸術大学美術工芸学科教授。ウルトラファクトリーディレク
ター。1965年大阪生まれ。1991年京都市立芸術大学大学院美術研究科修了。1990年初頭より、「現代社会におけるサヴァイヴァル」
をテーマに実機能のある大型機械彫刻を制作。幼少期に遊んだ大阪万博跡地「未来の廃墟」
を創作原点とし、ユーモラスな形態に社会的メッセージを込めた作品群は国内外で高評価を得る。1997年放射線感知
服《アトムスーツ》
を身にまといチェルノブイリを訪れる《アトムスーツ・プロジェクト》を敢行。21世紀の幕開けと共に、制作テーマを「リヴァイヴァル」へと移行。腹話
術人形《トらやん》の巨大ロボット、「第五福竜丸」をモチーフとする船《ラッキードラゴン》を制作し、火や水を用いた壮大なパフォーマンスを展開。2011年震災後、希望のモニュメント
《サン・チャイルド》
を国内外で巡回。2017年旅の守り神《SHIPʼS CAT》
シリーズを制作開始。 http://www.yanobe.com/

大洪水﹂︒瓦礫に横たわる︽アトムスーツ︾

国トップクラスの高品質米「はえぬき」。山形米のを着た小さな﹁トらやん﹂︒胸のガイガー・

本にタイムスリップするお話です。作者は「テルマエ・ロマ

ヤノベケンジ

2

として何を伝えるべきかを模索してきた︒

いが深い大起水産が、この度注目しているのが全その過程で︑歴史や社会の構造を知るにつ

甕ごと雷に打たれて、オリンピックの開催に沸く1964年の日

ワコールスタディホール京都﹂を示した時︑館内にはから大人気だ。
「産直」にこだわり、生産者への思

前回の答

かめ

カウンターが﹁水産。回転寿司やテイクアウト専門店は、魚好きい青年が、いつも通り甕に入ってウジウジしていたところ、ラッパの音が鳴り響き︑9m の高さに吊るらも“草食系オタク”とバカにされている壷絵師見習いの優し

れ︑ヤノベに責任感のような感情が芽生え

応 募 先： answer@hankei500.com
締め切り： 2021年11月1日 am0:00

ロしたり︑時代の空気と接続したりするこ

最高級の生・本まぐろと旬の鮮魚で有名な大起ありましたよ。
「オリンピア・キュクロス」勇ましく好戦的なともある︒ヤノベはそれをある種︑運命の男性の多い古代ギリシャにおいて、高い運動能力を持ちなが

YAWARAが大好きなんですが、最近読んだ漫画で面白いのがように受け止め︑自身の成し得る役割も考て、猪熊磁悟郎さんの粋なアイキャッチが冴える柔道アニメ

えるようになった︒

やご意見などございましたらお書き添えの上、応募先までメールをご送信下さい。正解者には抽選で商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。※携帯メールアドレスからのご応募の際、エラーが起きる場合がございます。
【answer@hankei500.com】
からのメールを受信できるように設定をお願い致します。

発電所跡地を「廃墟」から「未来」へと繋がる「物語が生まれる場」として捉え、現地制作と展覧会を繰り返すダイナミックなインスタレーション&プ
ロジェクト。物語の進行とともに会期を4章に分け、「天地創造の物語」を出現させてゆく。
［右上から左回りに］序章、第1章 放電、第2章
大洪水、第3章 虹のふもとに。
（4枚目：撮影 シュ
ヴァーブ・トム）てきた︒そこから生まれた作品は︑期せず

ちゃいか：“バルセロナオリンピックまで、あと○○日”なんされた巨大な水瓶から︑5t もの水が一気Answerに地上に砕け落ちる︒このダイナミックな出題の答えと、①年齢性別 ②ハンケイ500mの入手場所 ③面白
かった頁 ④最近のマイブーム ⑤希望するプレゼント、その他ご感想な作品ありますか？

して︑社会全体が求めている問題とシンク●京都シネマ 映画鑑賞券 3名様にプレゼント！
●フットクリエイト オリジナルトートバッグ 5名様にプレゼント！

編集長：主人公がオリンピックを目指すスポコンもの！好きインスタレーションは︑無作為な放射線の問題を解くと抽選で素敵なプレゼントが当たります！

Question９

合図によって︑何度も繰り返された︒

を拠点に活動する演劇ユニットの名前は？

Mythos無限のような﹁大洪水﹂の後︑瓦礫の山

Club」。その映画に出演、プロデュースする、京都

山形米「はえぬき」
大起水産が200トンを協力販売！

命誕生のエネルギーに満ちた光景は︑まさ

サブカル話を聞く！

10月に京都みなみ会館で上映される「Moonlight39

075-661-3993

information

本物を知る京おんなが本誌の内容から１問を出題します！ 答えは必ず、本誌に書かれています。じっくり読んで、答えて下さいね！

企画・編集・営業・制作：
株式会社 union.a
円城新子
中山みゆき
呉 玲奈
北原靖浩
北村匠海
山田梨世
田代佳世

予兆「Mythos」

京都みなみ会館 https://kyoto-minamikaikan.jp/

編集長と副編集長が質問！

staff

黒部川扇状地にある富山県﹁下山芸術のquiz

vol.20

静かな道程を描く。

上 映 情 報のご確 認はこちら

075-353-4723

森﹂︒北アルプスを背景に水力発電所が多数

京都市下京区烏丸通四条下西側 COCON 烏丸3Fあるこの地域で︑取り壊し予定だった発電

京都シネマ www.kyotocinema.jp

所を美術館に改築した発電所美術館は︑日を病んだ男の変化と、夫婦が再び向き合うまでの本でも珍しい美術館のひとつだ︒この美術た若者たちとふしぎな交流を持ち始めるが—。心に発展していく様子に惹きつけられる傑作。

館からオファーを受け︑2010年︑ヤノ郷函館へ戻ってきた男は、ランニング中に出会っイノリティである彼女の孤独が、豊かな作品世界

ベは﹁My thos﹂展を開催した︒ギリシ

小説を原作に映画化。心を病み、妻とふたりで故トーベ・ヤンソンの人生と創作の秘密を描く。マャ語で﹁神話・物語﹂を意味するこの展覧

る “ ムーミン ” の世界を生み出したアーティスト、会は︑会期を﹁序章﹂
︑
﹁放電﹂
︑
﹁大洪水﹂
︑

として始めたランニング経験をもとに書いた短編

4

つに分け︑
﹁物

佐藤泰志。彼自身が自律神経失調症を患い、療法

名なセリフだ。映画『トーベ』は世界中で愛され語﹂の進行とともに出展作品を替えながら︑キャラクター、自由を愛する旅人スナフキンの有﹁虹のふもとに﹂と題する

1990年に41歳の若さでこの世を去った小説家・﹁序章﹂では︑天井高約 メートルの空間『海炭市叙景』『きみの鳥はうたえる』などを残し、かってるってことだよ」ムーミンに登場する人気

10

大規模なインスタレーションが行われた︒「大切なのは、自分のしたいことがなにかを、わの真ん中に︑ドラゴンが巨大なガラス球を©2021 HAKODATE CINEMA IRIS−

抱えている︽幻燈夜会 有隣荘︾︵2010︶©2020 Helsinki-filmi, all rights reserved
https://klockworx-v.com/tove/を設置︒ガラス球には︑アニメーションの

監督：斎藤久志

映像作品が投影されている︒かつてヤノベ

2021│日本│116分│

103分│監督：ザイダ・バリルート

がチェルノブイリで拾った人形が蘇り︑︽トTove │2020│フィンランド、
スウェーデン│

京都シネマ 中根沙絵

上 映 情 報のご確 認はこちら草の響きらやん︾︵2004︶に変身して︑第五福竜

おすすめ映画TOVE トーベ丸をモチーフにした︽ラッキードラゴン︾

おすすめ映画10/8( 金 )より公開︵2009︶と出会う︑というもの︒ヤノベ

京都みなみ会館

10/1( 金）公開が実現した過去のアートプロジェクトを重

京都シネマ

ね︑瓦礫と埃の廃墟から現れる夢のような

CiNEMA