vol.

062
2021

今号のバ ス停
ほ り か わ お い け

堀川御池

062
2021

も自分の「お気に入り」を発見しています。そんなみなさ

ジも、編集部が興味をもち、確かめて、感動や衝撃を受んに満足と納得をしてもらえるフリーマガジンを目指した

表

つながるプロジェクト⁝ ⁝ ⁝ トヨタカローラ京 都

キム兄の京 都 人あるある ⁝ ⁝ ⁝ 祇 園 祭 手 帳2

東 福 寺 国 宝＆青もみじライトアップ⁝ ⁝ ⁝ 東 福 寺

01

特集

表

から 半 径 5 0 0m を 歩いてまわる ︒

香りある 京の風 景 ⁝ ⁝ ⁝ 香 老 舗 松 栄 堂

堀川御池
トリニタス
凛靴

パティスリー レ モワノー
ペンデュラム齋造酢店
バス停コラム⁝ ⁝ ⁝﹁ 堀川御 池 ﹂近くにある 凄 腕の隠れ家 美 容 室に潜 入 ！
翼くんの一日券のススメ

ここで立ち呑みしたいから ︑他 所で座って空 席 待ち⁝ ⁝ ⁝ たち呑み しゃーぷ
縁の下の力もち⁝ ⁝ ⁝ 三洋 化 成工業

祇 園 祭を 支える 職 人の技

The Beauty of Society ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都
祇 園 祭 応 援コラム

アートの未 来 ︑最 前 線 ⁝ ⁝ ⁝ Sandwich Inc．
A N B A N から 新アイテム登 場 ！ ⁝ ⁝ ⁝ A N B A N
オリーブとパン⁝ ⁝ ⁝ O R I W A

QUESTION︐
s REPORT⁝⁝⁝ QUESTION

ファッショナブルな生き 方 ⁝ ⁝ ⁝ C A W A I I

思い立ったらすぐ 行ける 京の里 山 ⁝ ⁝ ⁝ 高 雄やまざき
イシダの大 学 ☆レポート

北川一成のデザイン教 本 ⁝ ⁝ ⁝ K B S 京 都

ゆう 薬 局 ハンケイ5 0 0 m 物 語

酒噺⁝⁝⁝ 宝酒造
半 径五百 米の宇 宙 旅 行 山 本 精 一 E S S A Y ⁝ ⁝ ⁝ 宮 脇 賣 扇 庵

サウンド 版ハンケイ５００ｍ・おっちゃんとおばちゃん・ハンケイ京 都 新 聞＆ハンケイ㎜・キョーチャント

京 都カルチャールネッサンス︻ 現 代アート︼ヤノベケンジ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

京 都シネマ・京 都みなみ会 館・A D ちゃいかの股 割り
歩きたくなる 靴を 履こう ⁝ ⁝ ⁝ フットクリエイト

オシャレな大 学 生セレクト！ 洋 服にぴったりの扇 子 ⁝ ⁝ ⁝ 白 竹 堂

ドローン時 代 到 来 ！ 自 分に合ったスクール選び！ ⁝ ⁝ ⁝ F U J I T A K A

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探しつづける。

でください。

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点からひろがる半径五百米の無尽けたことだけを掲載しています。
『ハンケイ500m』には、の円城のうちに、雲母めく龍の鱗

私たちがお知らせしたい、オリジナルな情報が詰まって［絵］森  華今号の表紙

った「職人」気質の方々を発見し、取材して巻頭で特屋です。行列やブランドにまどわされない審美眼で、いつたちを昨日も今日も明日も、ずっといます。他のどこにもないフリーマガジンを存分に楽しん
内をくまなく歩きます。そして、独自の哲学、ポリシーを持

川はいわずもがな路も龍に似て、うごとく無尽に行き交う。その交叉い。私たち編集部は、京都の土壌における「職人」というキーワードに着目し、あるバス停から半径500mの円ことに古都では大龍小龍が地を這集しています。このコンセプトのもと、特集以降の全ペー

龍を渉る

いわゆる「京都人」と呼ばれる人々は、かなりのこだわり

Horikawa Oike

堀川御池
京都の大きな交 差 点のひとつ、堀 川 御 池 。
大きな２本の道 路の東西 南 北に、普 段は通らない細い通りがたくさん。
観 光 地でもなく、生活に根ざした商 店 街や、住 宅 街をぶらぶらと歩くと、面 白いほど、個 性 的な職 人たちに出 会った。
ずっと描いていた夢を、コツコツと実 現している人たちだった。

―上段／主要なバス停からの乗車時間

下段／鉄道の最寄駅―市バスの系統番号

市バス101号系統は当面の間、運休しています。直近の運行情報は交通局ホームページをご確認ください。

1

流 行りは 関 係ない 。
絶 対 的 にいいと思う服 だけを 置くz075-708-5719 x 京都市中京区三条通油小路西入ル宗林
町82 c12時 〜20時 v 木・
不定休

もよりバス停は「堀川御池」

佐々木さん曰く「オンリーワンではなく、アナザーワ
からスタート。次に好みの生地と糸選び。組み合

わせは無限大だ。ジャケット53,000円〜、パンツ
37,000円〜。オーダーから完成まではおよそ10日ほど。３／メンズ、レディース共に揃える。20代から

佐々木 亮 太 郎
代表

で存在感を放つ。ディスプレイには白いロール状の生地と業務用ミシンが店内

そのうちにショーよりも、自分がデザイン

ファッションコンテストで大賞を受賞。

ても、就職しようと思わなかった。

した服を売ってみたいと思うようになった。

主は、デザインはそのままで客のサイズ

フリーター生活を経て、

歳で独立。

盗まれると思っていました」。

「 当 時 は、 ど こ か に 就 職 し た ら 感 性 を

通 の 服 屋 と は 様 相 が 異 な る「 Ｔ Ｒ Ｉ Ｎ

当初は一般的な服屋同様に完成品を並べ佐々木さんによるオリジナルデザインでを増やし続けるのではなく、「絶対的に要望を好き勝手に伝えてくる。パターン

僕がカッコいいと思う服だけを置こう」。
それからはサンプルをもとに、客のサイズに合わせて仕上げる一風変わった服屋になった。現在、客の大半がリピーターだ。

思った。実は高校は進学校で、得意科目

るよりも先に「作りたい！」と衝動的にる程度。その時佐々木少年は、自分が着れまでは母親とデパートで選んだ服を着によって培われたものだ。舞台用の服のる凝った仕掛けは、ショー用の服の制作

つのパーツで構成されている。随所に光と、身頃はジッパーで取り外し可能な２

この店に流行りはない。よくよく見る

ショーの経験を生かした
唯一無二の服作り

は 数 学 と い う 理 系 の 学 生。 そ の 反 対 にのが佐々木さんらしさだ。

要素をシティファッションに取り入れる「 一 番、 影 響 を 受 け た デ ザ イ ナ ー は ア「 た ま に、 月 収 の％ を 費 や し て も、

レキサンダー・マックイーンです。服を「当時、美術の成績は２でした」と笑う。

会ったのが「ファッション」だった。そモヤしていた高校時代、友人の誘いで出められたレール通りに生きることにモヤ

このまま大学に行って、就職して。決ファッションとの出会いが後の人生を変えたある。

佐々木亮太郎さん。店にある服はすべて、 て 販 売 し て い た。 し か し、 客 は 自 分 のＩ Ｔ Ａ Ｓ 」、 経 営 す る の は 大 阪 出 身 の29

こんなスタイルの店、はじめてだ。普に合わせ、完成品を縫い上げる。

服ばかり、すべてがサンプルだ。客はサ

TRINITASTRINITAS

そんな佐々木さんは、卒業間近になっ店 主オリジナルデザインの服を、自分のサイズで作れる服 屋 。
ンプルを試着し、生地を選ぶ。すると店「あの頃はとがっていて感性を盗まれる、
なんて思っていました（笑）」

そのためには美大に進学して、ファッシ

から長持ちする。ファッションって、そそういう服は大切にするし、品質もいい

在の京都芸術大学）に 進 学 し た。 在 学 中 に間の浪人を経て、京都造形芸術大学 （現た、若き日の感性が刺激される。

ると、ファッションが好きで仕方なかっ

こんな服屋はそうあるまい。ここに来ういうものであってほしい」。

は、山口で開催された第４回ジャパン・

受験を控えたなかでの方向転換。１年

ョンの感性を学びたいと思いました」。

作ってショーをするためには感性が必要。 買いたい服に出会うこともありますよね。

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Ryou
ンの服作り」。店では、まずはサンプルを選ぶところ

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3
TRINITAS

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１／三条通に面する。服屋らしからぬ佇まい。２／

ラバラですが、自分を持っている方が多いですね」

年配の方まで、客の年齢層は幅広い。
「年齢はバと佐々木さん。

2

２０１９年、ファン待望 の パ テ ィ ス リーが誕生した。シェフパテ ィ シ エ は 勝 本
真 理 さ ん、 ご 存 じ の 名 店 「 オ グ ル ニ エドール」で経験を積んだ腕 の 持 ち 主 だ 。

築 1 6 0 年の京 町 家を舞 台にしたパティスリー。

勝本真理
シェフパティシエ
Patisserie Les Moineaux

Patisserie Les
Moineaux年。古巣で学んだのは、出すケーキ」になっているのだろう。

時間が経つと無性に食べたくなる「思いケーキは、きっとご近所さんにとって、のパティシエ人生が凝縮した勝本さんのが同居するような味わい。神戸と京都で生クリーム、スポンジ。洗練と懐かしさに、ついにんまりしてしまう。イチゴとトケーキを持ち帰った。大きめのサイズ

早速、店の一番人気のイチゴのショー

たなと反省することもあります」。

を使えるんです。でも、たまにやり過ぎえ気にしすぎなければ、納得がいく素材

ン。自分がオーナーになると、利益率さ「たとえば国産の栗を使ったモンブラ

近所の住人にリピーターは多い。

めに買いたいと思わせるケーキだ。実際、のが多い。おもたせではなく、自分のたやシュークリームなど、親しみのあるもンス菓子。と思いきや、ショートケーキ

ショーケースに並ぶのは華やかなフラ

ケーキに使うのは、納得のいく素材だけえで大きな自信になった。

経営哲学を学んだことは、独立をするうての考え方、時期、すべてに理由がいる。

パティシエとしての在り方。素材に対しテクニックもさることながら、オーナー

修行期間はのは２年半後のことだった。

の補助を経て、厨房のスタッフになったに販売スタッフとして入店。販売や教室辞める、と決めて「オ グルニエ ドール」

んだ結果、３年で厨房に入れない場合は「利益率さえ気にしなければ、納得がいく素材を使えるんです」
10

自他ともに認める食いし ん 坊 の 勝 本 さんは神戸出身。短大卒業後 は ケ ー キ 好 きが高じ、まず、地元のケー キ 屋 に 勤 め た 。

街のケーキ屋さんから
フランス菓子の世界へ

1

自 分 の た めに 買い たいケ ーキいう意味。むかし、厨房にスズメが遊びに来ていたというエピソードが由来という。

z075-746-6092 x 京都市中京区
押小路通衣棚西入上妙覚寺町208-5
c12時〜18時 v日、月、火

神戸市の北区にある地域 密 着 の ケ ー キ屋。そこは、昔ながらのふ わ ふ わ と し た
生地とフルーツ使いを得意 と す る 店 だ った。ひたすらに大好きなケ ー キ と 向 き 合う日々。就職から 年、ち ょ う ど 歳 を迎えた頃、次の目標ができ た 。 そ れ は 、同じケーキでも異なる世界 を も つ フ ラ ン
ス菓子へのチャレンジだっ た 。
関西の有名店を食べ歩く な か で 、 す ご
いと思った店があった。時 間 が 経 つ と 無性 に 食 べ た く な る。「 思 い 出 す ケ ー キ な
ん で す 」。 自 分 も こ ん な ケ ー キ を 作 り た
いと思った。
その店は、２０１８年に 閉 店 し た 「 オ者が集まる名店だ。意を決 し た 勝 本 さ ん

グルニエ ドール」。全国から弟子の志願は、西原金蔵シェフを訪問 し た と こ ろ 、「厨房はいっぱいで、入るのはいつになるかわからないよ」と告げられる。同店では販売のスタッフを経てから、厨房勤務。
その順番が来るのを待つルールがあった。
実は、勝本さんは同時期 に 他 の パ テ ィ
スリーの内定が決まってい た 。 片 や 、 憧

クレール オ カフェ（コーヒーのエクレア）442円、焼きたてのマドレーヌ232円。２／ケーキの種類は10種ほど。３／白い暖簾に浮かぶ屋号、「レ モワノー」はフランス語でスズメ達とPatisserie Les Moineaux（パティスリー レ モワノー）

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れの店だが厨房に入れる保 証 は な い 。 悩2Mari moto
Katsu
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１／左から、農家と契約したケーキ専用の甘酸っぱいイチゴを使ったガトーフレーズ（イチゴのショートケーキ）648円、エもよりバス停は「堀川御池」三条会商店街、白いなめ し 革 に 大 書 され た、 迷 い の な い「 靴 修 理 凛 靴 」 の 墨
文字が目を引く。店内では 履 き こ ま れ た
革靴がピカピカに磨かれ、 忠 犬 の ご と く
ご主人様のお迎えを待って い る 。
この店を経営するのは、 靴 修 理 職 人 、
森裕佑さん。長身でスタイ ル の い い 彼 は
元陸上選手だ。

趣味のレザークラフトが革による立体のものづくりへ
１９８０年生まれ。香川 出 身 の ２ ０ ０メートル走者は、スポーツ 推 薦 で 京 都 産業大学経営学部に進学した 。 国 体 ５ 位 、インカレ５位との華々しい 経 歴 を も つ が 、その一方でケガひとつで選 手 生 命 が 終 わ
る危うさも知っていた。
そんな森さんが高校のと き か ら 始 め ていた趣味が、レザークラフ ト だ 。
「ファッション雑誌で見たレザーアク
セサリーのブランドに憧れ た け ど 、 お 金がない。『だったら自分で作ろう』と」。
手先が器用なこともあり 、 財 布 や ア ク
セサリーは一通りつくれる よ う に な っ た 。
大学卒業後の進路は、革に よ る 立 体 の ものづくり、靴に魅かれた。 ス ポ ー ツ シ ューズメーカーへの就職も考 え た が 、 製 造

靴塾で、１年間かけてハンドメイドの靴
今や周年を迎え、森さんの修理の姿勢

ったりと体感できるのがおもしろい。靴「 履 い て 痛 か っ た り、 履 き 心 地 が よ か

異なる素材を組み合わせるのも特徴だ。

ない独特の技法があり、底にラバーなど体にするためにレザークラフトでは使わ足かもしれませんが、自分の満足を積み

より完成度の高い修理がしたい。自己満と言われたい。材料・修理方法を考えて、「 お 客 さ ん に『 元 の 靴 と 同 じ み た い 』

かわからないような自然な仕上りの修理だ。

職人肌の森さんの理想は、直したかどうに共感する５人の従業員を抱える。

は道具です。手入れをして長く使う靴に重ねていくことが大事なんです」。
靴の修理に必要なあらゆる素材を揃え、技術を磨く。そんな凛靴には、長年履いたタウンシューズの修理だけではない。
スポーツ用やリハビリ用、ありとあらゆ

陸上選手から靴修理職人へ。活躍のフる相談が寄せられる。

の人が必要としてくれるし、いろいろな歳で独立した。 る森さんの姿勢は、変わらない。

ィールドが変わっても、全力で駆け抜けなかった森さんだが、「修理はたくさん

靴のオーダーメイドには現実味を感じ

理想の修理を目指して
自分の満足を重ねていく

美学を感じます」。

づくりを学ぶ。靴づくりは強度のある立15

靴が見られておもしろい」。靴修理のチェーン店で働いたあと、4
むことで、ものは美しくなる。センスが光る店内。4／工房に

3

元 陸 上 選 手が 営む、靴の修 理 店 。
はあらゆる素材が揃う。
「靴によって、使うラバーが違います。

今は、ランニングシューズの修理を研究中。スポーツの世界でシューズは消耗品が常識ですが、修理という選択肢があっ

森裕佑
靴修理職人
凛靴
z075-821-2605 x 京 都 市中京区三条通大宮西入ル上瓦町62
c10時〜19時 v 木はほぼ中国と聞いて断念。 神 戸 の 女 性 用

2

RINKA
もよりバス停は「堀川御池」

シューズメーカーに就職す る 。
「ハイヒールのソールを接着剤で圧着しているときに『自分のや り た い 靴 づ く
り は こ れ じ ゃ な い 』。 革 を 縫 っ て 靴 を 作

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10
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れる技術が学びたいと思ったんです」。
そこで 歳のときに大阪 に あ る 西 成 製

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「 元 の 靴と同じ み たい 」と言 わ れたい１／町家を改造した店舗。２、３／手入れをしながら使い込てもいいと思うのです」と森さんはにっこり。

「手入れをして長く使う靴に美学を感じます」
凛靴多 目 的 空 間 と してのKaichi
Terashima
店を 目 指す手頃なのが嬉しい。加えてこの度、アート系を「作品を制作をしているときが一番楽し い 」、 そ う 笑 顔 で 答 え る ２ 代 目 店 主 は、
まだ 歳。２０１９年の夏 に 大 阪 か ら 京
都へ移転。アンティーク好 き の 母 親 が オープンさせた、喫茶もでき る ア ン テ ィ ークショップを継いでから３ ヶ 月 が 経 つ 。
冒頭のセリフにもあるよ う に 、 ２ 代 目
店長ともうひとつ、寺島さ ん に は 写 真 表
現をメインとする作家とし て の 顔 が あ る 。

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もよりバス停は「堀川御池」高校卒業後は故郷である大 阪 を 離 れ 、 新潟にある長岡美術大学に進 学 し た 。 そ もそもの専攻はグラフィック デ ザ イ ン だ ったが、「商業的なコマーシ ャ ル の 世 界 に疲れた」と当時を振り返る 。
寺島さんが写真と出会っ た の は １ 回 生の と き だ。「 担 当 の 教 授 が、 ヒ ッ ピ ー み
た い な 自 由 人 だ っ た ん で す 」。 商 業 活 動にとらわれない、作家とし て の 写 真 表 現に強く惹かれた。

「まさか」
の連続。
母の跡を継いで店長に卒業後は写真作家として ド イ ツ に 留 学する予定だった。しかし、 こ の コ ロ ナ 禍
で無期限延期。さらに、そ の あ い だ に 母親が体調を崩し、急遽、息 子 の 寺 島 さ んが店を任されることになっ た の だ 。
知り合いもいない京都の 地 で 喫 茶 店 の店長になるなんて。文字通 り 、 想 定 外 の出来事だった。しかし、寺 島 さ ん は ま っ
すぐとした目で「僕はここ に 可 能 性 を 感じているんです」。
不特定多数の人が集まる 「 店 」 と い う
空間は、発信地にもなり得 る 。 目 指 す の3貨。日本とヨーロッパのものが中心で、値段も

寺島快地
店長

若き２代目店 長による、アンティーク雑 貨・古 道 具・喫 茶の店 。

「自分が成長するとともに、この店も変わっていけたらと思います」

ｌｕｍ」、おもしろい場所になりそうだ。

と い う 軸 が あ る か ら こ そ。「 Ｐ ｅ ｎ ｄ ｕに左に揺れ動くことができるのは、自分

英語で「振り子」を意味する店名。右い世界をつなぐもの」。

僕にとって写真は、自分の世界と見えな

自分とは違う世界に興味があるんです。

「制作中の作品のテーマは『環世界』。

京都のあちこちを探訪する。

一方、営業日以外は撮影場所を求め、なかでもスコーンは自信作だ。

スイーツはきちんと自家製にこだわる。

に３日だけと決めた。その３日のために、作家活動と両立させるため、営業は週んがある。

主体的に人生を選び取って、今の寺島さう。状況に流されているわけではない。

に受け止めて、前向きに生きたい」と笑変わっていけたらと思います。今を自然「 自 分 が 成 長 す る と と も に、 こ の 店 もな様子はまったく感じられない。

そうなもの。でも、寺島さんにそのよう初めての経験づくしで、気負ってしまい

延期に母の体調不良。母の店とはいえ、なんというか、とても自然体だ。留学の今後の展望について話す寺島さんは、

選択するのは自分。
主体的な自然体でいることスにする予定だ。

ゆくは自身が企画するギャラリースペー

れたことを機に２階フロアを開放。ゆくィブスペース、多目的空間だ。店を任さはさまざまな文化が交差するオルタナテ

Pendulum

Pendulum

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１／瓦屋根の一軒家を丸ごと活用。白壁に映２、３／ところ狭しと置かれたアンティーク雑えるブルーのドアを開くと、食器が並んでいる。

メインにした寺島さんセレクトの古本の販売

４／持ち帰りにも対応の本日のスコーン1個もスタート。ますます長居は必至の空間に。

300円、自家製プリン500円、シングルオリジン

珈琲400円。

pendulum（ペンデュラム）z075-204-7262 x 京都市中京区西堂町508 c13時〜20時
v 月、火、水、木 & 不定休

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引先は京寿司の老舗や料亭に代表される

も ら う よ り も 自 分 を 買 う て も ら え 」。 取す。親父のやってきたことを変えたくなせていますが、まずわからないと思いま「時代に合わせて少しだけ味は変化さ

きょうじ

築１００年以上の京町家で仕込まれるを守ってきた老舗の矜恃を感じた。

10代目

ITSUKI ZOUSU TEN

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ひし す

京都の料理人は、略して 「 菱 酢 」 と 呼
ぶ そ う だ。 京 の 食 文 化 を 支 え る 「 花 菱酢」を醸す齋造酢店。風雅 な 銘 は 、 斎 家のルーツである伊勢神宮の 神 紋 の 花 菱 に由来するんですよ、と長男 の 齋 正 浩 さ んが教えてくれた。

ほめて伸ばす、の反対。
職人気質の父の存在「 私 で ９ 代 目。 娘 の 亜 美 で ち ょ う ど

江戸期創業の老舗。聞く と 醸 造 は ３ 代代目になります」。

前からだそうで、それまで は 調 味 料 の 小売をする商店だったそうだ 。 そ の 後 、 酢いものだった。そういえば 、 友 禅 流 し が「玄人」。昔、いわゆるうるさ方の料理人

いというのが一番、大きい」。

小さな積み重ねが、商売をするうえで一1800ml 972円、「花菱味付けぽん酢」360ml 702円、の需要が高まり、小売から 醸 造 に 移 行 した と い う。 そ の 理 由 は「 京 友 禅 」。 か つ

行われていた堀川は蔵から も ほ ど 近 い 。

は少なくなかった。品質は言うまでもな

番大切な信頼につながった。

酢。蔵の奥に進むと、かの伏見・鳥羽の味酢」1800ml 1,296円、料理人御用達の「純米酢」

正浩
泰次
亜美

1800ml 2,808円、「すし酢」360ml 702円。

て、酢は友禅染めの色止め に は 欠 か せ な

当時の様子が思い浮かぶよ う な 、 な ん とく、配達の時間にも気を配ること。しかに酢一筋の父親の背中があった。

薬品の登場で友禅用の酢 は ニ ー ズ が 減し、弟子が独立したあと「大将と同じもも京都らしいエピソードだ 。

り、現在の醸造は食用のみ 。 正 浩 さ ん とのを」と使ってくれることも珍しくない。 ように放った何気ない言葉に、代々、味作業をこなす。正浩さんは 同 志 社 大 学 卒「変えたくない」。９代目が噛み締める

次男の泰次さんを含む家族 人 で 全 て の業後、そのまま実家に入社 。 当 時 は バ ブ
ル真っ只中。ウインドサー フ ィ ン を 嗜 む

戦いでも焼け残ったという仕込み蔵があらわれた。曰く、木に棲みつく蔵付きの「 こ れ じ ゃ な い と あ か ん な、 と い う お

酢酸菌が味の秘密だそうだ。

組みだ。３／（左から）酢のもの、ピクルスに使える「調齋造酢店 ９代目
z075-221-5393 x 京都市中京区六角油小路東入ル c9時〜18時（土〜15時） v 日・祝日

学生だったが、「小さい時 か ら 自 然 に 継変わらないのではなく、変えないという老舗の矜恃
人気商品「花菱ポン酢」は 年前に先代が考案したもの。毎年、自ら徳島の製客さんの声が一番嬉しいです」。
まろやかな風味でするりと喉を通って造委託先に足を運び、味を確認する作業は亡くなるまでの間、一度も欠かさなかを防ぐことができ、ゴミも出ない。未来を見据えた取り

2
いく。これは、京の味という家族の味だ。

の形のような陶製の容器で保管されていた。２／継承

1
ったそうだ。そばにはいつも、頑なまでしたものをリサイクルして使う。遮光瓶なので味の劣化

京 料 理に欠か せない「 花 菱 酢 」を醸 造する老 舗 。
されているのは味だけではない。一升瓶は店から回収

齋
齋
齋
もよりバス停は「堀川御池」

ぐことを仕込まれていたせ い か 、 抵 抗 は８年前、 歳の時に父が 亡 く な っ た 。

なかったですね」。

「 仕 事 に 関 し て は 厳 し い 人 で し た。 褒
められたことは一度もないです」。
数少ない父からの教えは 「 酢 を 買 う て

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１／「す」と筆文字で書かれた江戸期の看板。昔は看板

10「仕事に関しては厳しい人でした。
父からほめられたことは一度もないですね」
齋造酢店

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親 父 の やってきたことを変えたくないvol.62
堀川御池

今 回のバス停「 堀 川 御 池 」近 辺には若くして志した道を突き進む職 人が 多い。
それを代 表する、腕のいい京 女の美 容 師が、

miitureビルの一 角にある美 容 室で、はさみを振るう。

角にある隠れ家。その美容室の名

御池通りからすぐ南、ビルの一（infinite）の意味に、「美語 の 未 来 （future）、無限

Ｅ・副編集長Ｋがいる。編集長Ｅ喜子」をかけた。

いわく「高瀬さんがすごいのは、は「miiture」、はさみを

高瀬さんは「仕事が楽しくてた

この店のファンに、本誌編集長

まらない」を体現している人だ。

私の自己満足を十分に満たす髪型

振るうのは高瀬美喜子さんだ。

仕事について考える雑誌『おっちゃんとおばちゃん』の特集会議で、 にしてくれること。その腕はもちい」。 副 編 集 長Kい わ く「 高 瀬 さろん、要望を見抜く洞察力がすごんの凄腕ぶりは１か月後に実感す「年齢を十分に重ねた後にもまちがいなく仕事が好きであろう人」

しんで帰宅しました！

の取材候補リストに、すでにそのが、別館ホールのレトロな内観に感動しましる。髪を切る精度が高いから、髪ったり、ベンチで軽食を食べたり。ゆっくり楽

名が挙がるほどだ。

があるのかよくわかります。眺望を写真で撮

化博物館へ。実は初めて館内に入ったのです

型のもちがいい」。

地下鉄に乗って「烏丸御池」で降り、京都文

京都出身の高瀬さんは、筋金入望案内板があって、それを見ると、どこに何

高瀬さんは微笑んで答える。

いを歩いて「山科」に戻りました。そこからりの美容師だ。幼稚園の頃の遊び

園に行ってきました。この公園には船岡山眺「この美容師の仕事をしていて205番に乗って「船岡山」で降り、船岡山公

毘沙門堂門跡を堪能した後、山科疏水沿

うれしいのは、笑顔の連鎖が起き

翼くん使用の一日券。定期券発売所、
市バス営業所等で購入可能。

最後は「鞍馬口」から「北大路」に行き、は、人形の髪を切ること。高校時

京都文化博物館の素敵空間

最後は船岡山公園でまったり

代に美容室でアルバイトをはじよ。ぜひ行ってみてくださいね！

ること。髪型を気に入っていただ

映える青紅葉の緑。初夏の趣が感じられます

め、シャンプーはもちろん、床掃

いたら、ぜひ見に行ってくださいね！

いてお客様に喜んでもらえること

独特で、楽しいお祭りです。コロナが落ち着はの景色が見られるんです。朱色の仁王門に除で髪を掃くことすら「掃いた髪光スポット！ でも今の時期もこの季節ならでで、私もうれしくなるんです」。

らいやっちゃ」という、威勢の良い掛け声がの毛が、まとまって毛玉になるのになってしまいました。さみしいですね。
「え階段が、真っ赤な紅葉で覆われる、綺麗な観

主 婦 や 学 生、 ビ ジ ネ ス パ ー ソってきました。ここは秋になると勅使門に続くン ま で「miiture」 に 通 うったのですが、昨年からコロナの影響で中止

を 見 る の が、 楽 し か っ た 」。高校

向かい、そこから散策して毘沙門堂門跡へ行に通うかたわら、硬派で知られる５月にある御霊祭で神輿を見るのが楽しみだ

客層はいろいろだが、高瀬さんはって「鞍馬口」で降り、上御霊神社へ。毎年みました。まずは「二条城前」から「山科」へ

KYORI京都理容美容専修学校が近いので、地下鉄をたくさん乗って移動して「なにか、がんばっている人が多い「烏丸御池」に戻って、地下鉄烏丸線に乗を通信教育（当時）で受講する。

いですよ！ さて、今回は地下鉄東西線の駅

その道に突き進む美容師の情熱

詳しいアクセス・
時刻表はこちらからコロナが落ち着いたら……

ですね。そこが共通しています」。

市バス・地下鉄
ガイド

気分で散策をするのもいいですね。

高 校 卒 業 後、 ス キ ル ア ッ プ でた観光スポットも近いので、散策するのも楽しうです。古い建物を巡って、ノスタルジックなと、凄腕があってこそ、満足が笑も便利なバス停です。二条城や神泉苑といっ調べてみたら、なんと昔は銀行だった建物で、今は重要文化財に指定されているそき る 場 を 求 め て、 京 都・ 東 京 の

今回のバス停は「堀川御池」。２つの大通りが交差する場所で、東西南北どこに向かうにた！

美 容 室 を 転 々 と す る。 ２ ０ １ ７

今回は地下鉄三昧の旅

顔を呼ぶ。そんな循環がある美容

堀川御池
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二条城前
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山 科
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烏丸御池
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鞍馬口
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北大路
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船岡山

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年、 満 を 持 し て、 自 分 の 城 た

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室は、今日も予約が引きも切らな

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る「miiture」を開いた。

堀川御池

い。

vol.19「miiture」 の 名 に は、 英

京都市バスをこ
よなく愛する男子・翼くんが、縦横無尽にバスと地下鉄を乗り継ぎ、一日券を楽しみます。

﹁堀川御池﹂近くにある

もよりバス停は「堀川御池」

凄腕の隠れ家美容室に潜入！

075-231-0533
京都市中京区 三 坊 西 洞 院 町 565 番 地 205 号
10時〜20時
不定休

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CiNEMA
京都シネマ

京都みなみ会館

7/16( 金 ) 公開

おすすめ映画7～8月公開予定

おすすめ映画

83歳のやさしいスパイ

サムジンカンパニー1995

The Mole Agent │2020│チリ、他│89分│

2020│韓国│110分│

関西の経済界が手を組んで開催される︑大規開催された﹁水都大阪2009﹂︒府と市︑2009年に大阪の水辺再生をテーマに2009﹂のメインを飾る作品として︑ヤすい環境を作り上げた︒そして﹁水都大阪

街自体を美術館にして大衆が文化に触れやあえて美術館やギャラリーには展示せず︑

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ハーブフレンチ・うまみ玉ねぎ・こくニンニク
各150ml 1,080円(税込)
有機ポン酢 360ml 1,944円(税込)／
送料込みのお得なセット４本セット6,000円(税込)

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ラジ（無料アプリ）で全国どこでも聴取できます！

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には︑その後﹁瀬戸内国際芸術祭﹂でも総＆ドラマＣＤ収集家。怪人、怪獣、特撮ヒーロー

合ディレクターを務めている北川フラム氏

市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

同志社大卒、某バイクショップ店長。洋楽、邦楽の可動フィギュア、ソフビが好き。最近はお面が大成させた︒オープニングイベントまで実に東か西か。

ADちゃいか一月半︒タイトな期間だったが︑これくら

次号は2021年9月10日発行予定です！

を迎え︑海外からも著名なアーティストを協力：
京都市交通局
京都新聞社
KBS 京都※上記はあくまでもサブカルオタクの独断と偏見です。

呼ぶ都市型国際博覧会を目指していた︒ヤ配布協力：
株式会社実業広告社
Kiyu 工房

むしろ僕のほうが夢中になっている」と称賛されていた作品

いのインパクトがないと橋下氏を納得させなので、ぜひ大人のみなさんに観てもらいたいですね。

・られない︒そんな思いを胸に︑関係者が一印刷：
株式会社アイ・サポート
土山印刷株式会社

・ノベも︑地元で開催する︑大阪万博以来のもおすすめだ。

した。三谷幸喜さんも自身のコラムで「親子ともども、いや・

10

文化的イベントへの思いは一入で︑大阪へよりルパンブルーの名乗りの低音ヴォイスに、誰もが吹き出

デザイン・データ制作：
八木義明（A-vik）

・丸となりドラゴンは制作された︒火を吹きちゃんとしたいもの。大切な人へのプレゼントに水を吐き︑グリコの看板が光る賑やかな道

生かせば使い方は無限大に広がる。毎日の食事は出す「ビバリーヒルズ・コップ」のパロディも笑えた。なにに様々なプロジェクト活動をしていたとこ

ライティング・校正：
栗田京子
中岡ひろみ
長尾よう子

てパスタソースにするのもいい。４種の味わいをい鮭怪人もよかったし、パト側上司の管理官がバナナを取りろだった︒ここで逃げてはいけない︒自問

デザイン・イラスト：
こうめ工房
Design Maple
もりはなぐみ
ノリオ
梁川友世

撮影：
大山雄大
坂井保夫
辻 正美

ディティールではクリスマスにチキンを食う文化が許せなの恩返しとして関わるつもりだった︒しか表紙絵・ロゴデザイン・イラスト：
森 華

吉田志帆
刀祢美沙
新海美保

し︑2008年に橋下徹氏が大阪府知事に野菜を漬け込んでピクルスにしたり、さっと混ぜ

企画・編集・営業・制作：
株式会社 union.a
円城新子
中山みゆき
呉 玲奈
北原靖浩
北村匠海
山田梨世
田代佳世

頓堀川を颯爽と進むドラゴン︒大衆は踊ら美味しい。ドレッシングとして利用できるほか、食屋の３人の正体に気づいてしまうのです。

vol.62 2021年7月9日発行

んばかりに歓声をあげて見物し︑橋下氏もの４種は、安心安全の前に、どれもが、とにかく続けばいいな、と思い始めます。しかし、パトレン１号は洋staff

自答し︑ヤノベは﹁水都大阪2009﹂にンチ、うまみ玉ねぎ、こくニンニク、有機ポン酢

も素直になれません。そしてイエローはこんな日々がずっと挑む決意をする︒もし︑このイベントで橋て心配し、レッドはそんな１号に亡くした兄の面影を感じる

現代美術家。京都芸術大学美術工芸学科教授。ウルトラファクトリーディレク
ター。1965年大阪生まれ。1991年京都市立芸術大学大学院美術研究科修了。1990年初頭より、「現代社会におけるサヴァイヴァル」
をテーマに実機能のある大型機械彫刻を制作。幼少期に遊んだ大阪万博跡地「未来の廃墟」
を創作原点とし、ユーモラスな形態に社会的メッセージを込めた作品群は国内外で高評価を得る。1997年放射線感知
服《アトムスーツ》
を身にまといチェルノブイリを訪れる《アトムスーツ・プロジェクト》を敢行。21世紀の幕開けと共に、制作テーマを「リヴァイヴァル」へと移行。腹話
術人形《トらやん》の巨大ロボット、「第五福竜丸」をモチーフとする船《ラッキードラゴン》を制作し、火や水を用いた壮大なパフォーマンスを展開。2011年震災後、希望のモニュメント
《サン・チャイルド》
を国内外で巡回。2017年旅の守り神《SHIPʼS CAT》
シリーズを制作開始。 http://www.yanobe.com/

就任してから︑計画は一変する︒文化的な予

無添加、グルテンフリーで統一した。ハーブフレ

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前回の答

ば︑自身の作家生命︑ひいては日本中の文て食べられる食品を京都から全世界へ向けて発信

パトレン２号がルパンイエローに一目惚れしたから。ルパン

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応 募 先： answer@hankei500.com
締め切り： 2021年9月1日 am0:00

おさかカンヴァス推進事業﹂を立ち上げる

上げた新ブランド、「キョーチャント」。スイーツだすが、毎週ドキドキです。ルパン側の３人がアジトにしてい※ 大阪のまちをアーティストの発表の場として﹁カンヴァス﹂に見立て︑大阪の新たな都市の魅力を創造・発信
しようとするもの︒世界中のアーティストの作品を街の様々な場所に設置した︒

豆乳パティシエで知られる鵜野友紀子さんが立ち集団ギャングラー、基本構造はこの三者による三つ巴なのでま ず︑ ヤ ノ ベ は 日 本 中 に あ る 自 身 の 作

義賊として活動するルパン側、社会秩序を乱す者を悪として正義を行使するパト側、そして異世界から現れた犯罪怪人

橋駅には︑展覧会﹁トらやんの大冒険﹂をジャーVSパトレンジャー」ですね、よくできています。

開催︒︽トらやん︾︵2004︶が冒険するよ

ちゃいか：好きな戦隊は２０１８年放送開始の「ルパンレン

うに︽サヴァイヴァル・システム・トレイ

Answer︽タンキング・マ
ン︾︵1992︶をはじめ︑やご意見などございましたらお書き添えの上、応募先までメールをご送信下さい。正解者には抽選で商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。※携帯メールアドレスからのご応募の際、エラーが起きる場合がございます。
【answer@hankei500.com】
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隊モノといえば？

シーン︾︵1990︶や︽アトム・スーツ︾

出題の答えと、①年齢性別 ②ハンケイ500mの入手場所 ③面白
かった頁 ④最近のマイブーム ⑤希望するプレゼント、その他ご感想

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有機デリソース誕生！

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ニングイベントまで、実に一月半というタイトな中、造形はウルトラファクトリーが担い、ドラゴンが動く油圧の仕組みは大阪工業大学がサポー
ト、船体は一本松海運が協力提供。

︽ ウ ル ト ラ ー 黒 い 太 陽 ︾︵2009︶を 展 示

サブカル話を聞く！

本物を知る京おんなが本誌の内容から１問を出題します！ 答えは必ず、本誌に書かれています。じっくり読んで、答えて下さいね！

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編集長と副編集長が質問！

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LUCKY DRAGON

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075-353-4723

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京都シネマ www.kyotocinema.jpていたことが実現できなくなった︒北川フ上 映 情 報のご確 認はこちら

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ラッキードラゴン：水都大阪2009
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任務は老人ホームへの潜入だった。人生初スパイ

vol.19

造形芸術大学︶で﹁ウルトラファクトリー﹂

正に立ち向かった女性たちがいた！大企業に勤めを立ち上げていた︒そこでヤノベは﹁芸術が1995年、ソウル—。知識と知恵と勇気で会社の不募して選ばれた83歳の男性セルヒオ。初めてのなかったが︑全長7.2m の﹁トらやん﹂

80～90歳のスパイを募集する不思議な求人に応は大衆を驚かせた︒地下を潜る京阪なにわ©2020 LOTTE ENTERTAINMENT & THE LAMP All Rights Reserved.
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社会を変えていく﹂ことをうたい︑アーティ

監督：イ・ジョンピル©2021 Dogwoof Ltd – All Rights Reserved
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ストの生き様を見せるべく︑参加学生と一緒

監督：マイテ・アルベルディ