Japan Audit and Certification Organization
for Environment and Quality

44

No.

2023 June
NEWS Close-up ─ JACOフォーラム講演要旨 脱炭素時代に求められる環境経営&
1─ISO/TS 22002-1の有効活用（ 食品セミナーリニューアル）REPORT 2─連載企画 第4回 ISOの融合による事業マネジメントシステムの構築

CONTENTS▶ご挨拶

リスクと向き合う ～新たな化学物質規制（令和5年4月1日より）〜… … 32023 June
No.44

株式会社 日本環境認証機構 代表取締役社長 小野寺 浩幸▶Close-up NEWS & REPORTJACOフォーラム 講演要旨…

脱炭素時代に求められる環境経営

2023年6月発行
編集・発行
株式会社日本環境認証機構〒107- 0052
東京都港区赤坂 2-2-19
アドレスビルTEL 03- 5 5 7 2- 1 7 2 1
FAX 03- 5 5 7 2- 1 7 3 0～サプライチェーン・消費行動・地域の視点からの考察～… ………………… 4
Value Frontier 株式会社 代表取締役 梅原 由美子 氏▶NEWS & REPORT

1 ISO/TS 22002-1の有効活用（食品セミナーリニューアル）……………………………………… 6株式会社 日本環境認証機構 食品ビジネスユニット
営業グループ長 食品セミナー教務主任 大橋 文昭

2 連載企画  ISOを道具として使い倒すために…

第4 回 ISOの融合による事業マネジメントシステムの構築 ～ISOという別業務をなくすために〜…………………… 8株式会社 日本環境認証機構 技師長 水上 浩

▶CUSTOMER VOICE

1 創業の想いをサステナブル経営へ展開… …………… 11
アヲハタ株式会社 経営本部 総務部 宇都宮 勝博 様

表紙▶月見橋から見た岡山城
JACO M S 審査部

壹岐 昌純

岡山市市街地の中心を流れている旭川の左岸にある岡山城です。姫路城が白鷺城とも呼ばれていますが、この城の天守は黒く見えることから
う じょう

烏城とも呼ばれています。
向かって左側には日本三名園の一つの後楽園がありますが、後楽園から岡山城を入れた景色も大変美しく、お勧めの場所です。
■表紙の写真は、（株 ）日本環境認証機構グループ各社社員の写真愛好家による投稿写真から作品を選んで掲載いたしました。

2  JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023

ご挨拶

リスクと向き合う～新たな化学物質規制（令和5年4月1日より）〜化学物質に関する労働安全衛生規則などの一部が改正さなったことは記憶に新しいと思います。一方で、ワクチンれました。令和 4年 5月 31日に公布され、 本年の令和 5年 4の接種により、発症を予防する高い効果があり、また、感

月 1日、または来年令和 6年 4月 1日から施行することとなり染や重症化を予防する効果もあり、さらにウイルスも弱毒ました。

化したのでしょうか、徐々に陽性者数も減少してきました。

この改正の趣旨は、厚生労働省のホームページ

ご承知のとおり、本年、5月 8日より、新型コロナウイルスの「化学物質による労働災害防止のための新たな規制について」▶

感染症法上の位置づけが、外出自粛の要請や入院勧告などによりますと、化学物質による休業 4日以上の労働災害（がの厳しい措置をとることができる「 2類相当」から、季節性イんなどの遅発性疾病を除く）の原因となった化学物質の多く

ンフルエンザと同じ「 5類」に移行しています。政府の発信すは、化学物質の特別規則（特定化学物質障害予防規則、有機る文書によりますと 5月 8日以降は、個人や事業者が対応を

溶剤中毒予防規則、鉛中毒予防規則、四アルキル鉛中毒予選択し、自主的な取組みをベースとしたものになりました。

防規則）の規制の対象外となっており、これら規制の対象外

これを踏まえ、「マスクの着用」「手洗いなどの手指衛生」

であった有害な化学物質を主な対象として、国によるばく「換気」「三密の回避」などは、個人や事業者の判断に委ねら露の上限となる基準の策定、危険性・有害性情報の伝達のれることになりました。また、「入場時の検温」「入口での消整備拡充などを前提として、事業者が、リスクアセスメン

毒液の設置」「アクリル板、ビニールシートなどパーテーシ

トの結果に基づき、ばく露防止のための措置を適切に実施

ョンの設置」などについても、事業者が判断することになりする制度を導入する、ということです。

ました。

本年令和 5年 4月 1日より、以下の内容が、すでに施行さ街を歩く人を見ますと、徐々に、マスクを外しているケ

れています。

ースが増えてきています。できるだけ早く、コロナ前の生1 ）化学物質管理体系の見直し

活に戻ることを切に望むところであります。一方、私ども①ばく露量を濃度基準以下にすること

JACOは、審査にあたっては、お客様とのコミュニケーショ②ばく露量低減措置などの意見聴取、記録作成・保存

ンを大事にしており、お客様と直接、対面で接する機会が③衛生付議事項の追加多いわけですが、審査にあたっては、お客様のコロナ対応④リスクアセスメント結果などに係る記録の作成保存、など

ルールに従いますので、何なりとお申しつけいただければ

2）実施体制の確立①職長などに対する安全衛生教育が必要となる業種の拡大

3）情報伝達の強化① SDSなどの「人体に及ぼす作用」の定期確認及び更新と思います。
化学物質の新たな規制と新型コロナの「 5類」移行の 2点について申し上げて参りました。
この2 つは、リスクマネジメントをしっかり行うという点では②事業場内別容器保管時の措置の強化

共通しております。ぜひとも、ISOをうまく活用していただ③注文者が必要な措置を講じなければならない設備の範

き、情勢の変化に対応していただければと存じます。JACO

囲の拡大、など

も認証を通じて皆様の活動を支援して参りたいと思います。

また、来年令和 6年 4月 1日からも新たな規制が施行されますので、皆様におかれましては、これらの化学物質規制に対して、遅滞なくご準備いただき、ご対応いただきます
よう、よろしくお願いいたします。
新型コロナの発生から、丸 3年が過ぎ、世の中もようやく、新型コロナが下火になってきています。この 3年間を振り返りますと、得体のしれないウイルスにより、多くの方が陽性または罹患しました。この影響により、経済活動や市民活動が大きく制限され、社会全体が閉塞感を感じることと株式会社日本環境認証機構
代表取締役社長

小野寺 浩幸JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023  3

NEWS & REPORT

Close-up
JACOフォーラム 講演要旨

脱炭素時代に求められる環境経営〜サプライチェーン・消費行動・地域の視点からの考察〜
Value Frontier 株式会社 代表取締役 梅原 由美子 氏

気候変動問題と消費行動改革

れた「アイデア」を「カタチ」にする

だ 20% に満たない状況である。

ことで、消費行動改革の拡大を目指

離島での再エネ導入はさらにハー

私たちの生活から排出されるライしている。公募で選ばれた 29名の若ドルが高い。弊社は昨年度、鹿児島県

フスタイル・カーボンフットプリン者アンバサダーが活動し、今後もメ

奄美大島の最南端の町、瀬戸内町のトは、日本人平均年間 7.6t-CO 2 / 人。

ンバーを増やしていく予定である。

2050年にゼロにするためには、2030
年までに 3t-CO 2 / 人程度まで減らす

彼らは年間を通じて著名講師陣のレ

2050年脱炭素・再エネ導入計画策定
事業を行った。奄美大島は 2021年にクチャーを受け、知識をブラッシュ

世界自然遺産に登録され、観光地と必要がある。近年のエシカル消費動

アップしながら、これまで食品メーしての注目も高まっている。豊かな向に関する調査結果によると、気候

カーや、日本郵政、NHK、イオンモ

自然環境が魅力である一方、平地が変動への関心層は日本でも 7割を超

ール、東急、JFE スチールなどとの対少なく、陸上の大型風力や着床式のえるが、実際に配慮商品を購入した話を行ってきた。2年間の活動経験か

洋上風力などは、景観や開発への配のは 3割、商品が 10% 以上高くてもら、企業と若手有識者との対話によ慮から地元の合意形成が難しい。検買う人は 1割程度と、関心が消費行動

り、お互いの視座が近づき、双方にと討の結果、潮流発電や浮体式洋上風に結びついていない実態が伺える。

って課題解決の糸口やアイデアが生

力発電は地元の漁業組合からも好意

一方で、エシカル消費者は継続購買

まれやすくなることが分かった。カ

的な反応があり、実証に進む可能性がの傾向が高く、3 割ほどが知人に進めーボンニュートラル社会は「技術イあるエネルギー源として特定された。

た経験があるほか、メリットが理解

ノベーション」と「消費行動改革」がまた地元の青年団と DO ! NUTS

でき、価格が同程度であれば、環境や併せて進まないと実現されない。若TOKYO の若者の共同作業で、町の社会課題に貢献する商品を選びたい

者との未来志向の対話を通じ、脱炭

ゼロカーボンシティのシナリオを描

層の割合は、近年増えている。また企素時代に支持される企業のあり方をいた。シナリオ検討前は、人口減少を業に期待する取組みでは、製品ライ

考え、サステナブルな消費行動を共受け入れて CO 2 排出量も自然に減る

フサイクルにおける環境配慮への期創する場に、多くの企業に参画いたことを想定していたが、彼らから出待が高い。今後、企業にはどのようなだきたいと考えている。

てきたビジョンは、「子供や若者が多環境配慮製品が求められるのだろう
か？

地域脱炭素・再エネ

い活気あふれる町」、「ゼロカーボンでの島内移動、観光が可能になり、化その答えを探る 1つの試みとして、

東京都のゼロエミッション実現に

石燃料に頼らないライフスタイルがいま取組んでいるのが、SDGs、特には、地方の脱炭素が欠かせない。都市実現している町」など、脱炭素が産業

環境配慮を重視する Z 世代との共創

部は再エネ資源に乏しく、今後よりの活性化や豊かな暮らしに生かされである。弊社が事務局を務める「DO!

多くの再エネを地方から供給してもている、魅力あふれるゼロカーボン

NUTS TOKYO」は、東京都環境局との協定事業として 2021年にスタートした。2050年のゼロエミッション

らう必要がある。しかし日本はグロシティの姿であった。

ーバル水準の 2倍ほど再エネコスト

今後このビジョンを具体化するたが高く、適地が限られるなど普及のめには、再エネ電力に限らず、観光、東京を実現するために、次世代を担課題が多い。すでに地域内再エネ自水産業、農業、交通、福祉、教育など、う若手の環境有識者を育成し、彼ら給率が 100% を超える市町村が 174

町の課題解決のために脱炭素を活用と企業・行政との対話を通じて生まある一方、都道府県で見ると 1/4が未する事業の組み立てが必要である。

4  JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023

■図１ 鹿児島県瀬戸内町─海洋資源を生かした再エネ導入

ゼロカーボンシティ実現に向けた再エネ導入の方針

潮流発電・浮体式洋上風力発電の実証事業・技術開発を進め、瀬戸内町独自の資源・特徴を活かした形で、2050年までの脱炭素化を目指す。

【 潮流発電 】

瀬戸内町は海峡を有する唯一の町であり、潮流の早い海域がある。潮流発電は太陽光や風力と異なり、潮の満ち引きにより発電量が変動するため高い精度で予測が可能であり、需給調整が課題となる離島において有効な再エネといえる。

【 浮体式洋上風力発電 】

瀬戸内町は海に囲まれ、洋上風力発電のポテンシャルは非常に大きい。
また、漁業は養殖業、釣り漁業が中心で、網を使った漁業がないため、漁業への悪影響がほぼない。むしろ、魚礁の効果が期待できるため、漁業組合が賛成を表明しており、洋上風力発電
における最大の課題の1つが解決済である稀有な地域である。

瀬戸内町を舞台として、これらの技術革新を図ることは、導入可能な再エネの種類を増やすことにつながり、海に囲まれた日本において、その波及効果は非常に大きい。

これまでにゼロカーボンシティを宣

近年サプライチェーン GHG 排ム構築を、国内のみならず、グローバ

言した自治体は 208、カバーする人

出量の算定・開示及びその信頼性向

ル拠点を多数持つ企業に対して提供

口は 9,045万人。これらすべての地

上の取組みは急速に拡大しており、している。また経営者や拠点担当者

域の脱炭素実現には、あらゆる分野

2022年 度 で Scope1,2 排 出 量 の 第三者検証を受けた企業は 400社弱、Scope3では約 300社が検証を受けてへの教育を行い、全社的な脱炭素取いる。今後は算定結果を踏まえ、各導入や設備更新、燃料転換などは当社で具体的な GHG 削減対策を大幅然必要な対策であるが、社員の意識

2021年の改訂コーポレートガバナに進めていく必要がある。そのためと行動変容が伴わなければ、全社一

ンス・コードにより、プライム市場上には、事業拠点ごとの GHG マネジ丸となった脱炭素を推進することは

場企業には、TCFD（気候変動関連メントの徹底が欠かせない。弊社で難しいだろう。企業の脱炭素化に向財務情報開示）に対応した情報開示

は顧客が GHG 算定・開示を始める

けて、環境マネジメントシステムにが実質義務化され、気候変動に関連

初期段階から、各事業拠点において実直に取組むことの意義を、改めてする自社のリスク・機会を把握し、持GHG データを収集・算定するシステ

伝えていきたい。

続的な価値向上に向けた戦略の説明■図2の脱炭素技術やノウハウ、人の力が必要である。

サプライチェーンの脱炭素化が求められている。有価証券報告書におけるサステナビリティ情報の重組みを継続・改善するサポートを行っている。GHG 削減に向けて再エネ

Value FrontierのGHG算定・管理ツール

GHG算定・開示がゴールではなく、そこからいかに削減していくかが重要！

各事業所の担当者が毎月、伝票をもとに活動量を入力すれば、GHGが自動計算される。

要性も高まっており、気候変動対策

月単位、年単位、事業所単位、エネルギー単位などさまざまな比較表示が可能。環境経営との遅れは経営リスクに直結しかねな

GHG第三者検証のプロのサポートで、社内のGHG排出・削減への理解を促進し、精度の高い

い。EY の調査によると、グローバル

GHG算定と、継続的削減のためのGHGマネジメントを可能にするツール。

企業の約 70% が気候変動対策から予想以上の財務的リターンを確保しており、国内でも KDDI や JR 東日本は、自社の GHG 削減と企業価値の関係
性に正の相関があることを発表した。

ESG 投資を通じ、気候変動に果敢に挑む企業の価値が高まれば、環境保
全と経済の好循環が生まれるだろう。

【 特徴 】◉各事業所の担当者が毎月伝票をもとに入力◉電力・熱排出係数はツール内で自動更新◉専門的知識がなくても正確なGHG算定が可能◉管理部門のデータ収集・管理負荷を削減◉各事業所の主要なエネルギー設備を登録◉設備ごとのGHG削減対策が検討可能に※Value Frontier「GHG算定ツール」
β版は 2023年夏にリリース予定。

JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023  5

NEWS & REPORT

1

Part

ISO/TS 22002-1の有効活用（食品セミナーリニューアル）株式会社 日本環境認証機構 食品ビジネスユニット
営業グループ長 食品セミナー教務主任

大橋 文昭

テムの導入が組織のパフォーマンス

ことは、衛生管理に不具合が生じる可向上どころか逆に足かせとなってし能性があります。図 1B）のような考え

FSSC 22000の認証取得数は増え続けており、ISO/TS 22002-1は、現まいます。ISO/TS 22002-1を運用す方で、リスク（ハザード）を重視する

る際には、まずもって、規格の意図をことで、衛生管理を向上させ、結果と在の日本の食品製造における衛生管

本質な視点から咀嚼することが肝要

して ISO/TS 22002-1の要求事項に理のバイブルであると言っても過言となります。

も対応することができます。

はじめにではありません。本稿では、日本のこのような事情から、ISO/TS 22002

食品業界で普及している、ISO/ TS-1では、すべての要求事項に従うこ

22002-1を有効活用し、衛生管理向とを必須とはしておらず、リスク（ハ

食品安全にとって、“慣れ”はリス

上のためのポイントについて解説しザード）がない、または回避できれク（ハザード）感覚・意識を鈍らせるます。

ば、適用除外や代替方法の採用が認最大の敵です。
“すべてが風景となめられる枠組みとなっています。

る”“当たり前である”のような、思考規格要求事項の本質の理解

認識の継続

また、
“すべての手洗いは温水でな回路の低下は、食品安全の達成、向上

要求事項は、衛生管理を維持するければならないのか”という質問もを難しくします。このようなことをことを意図して策定されています。

多く受けました。上述のとおり、規未然に防ぐため、ISO 22000 7.3認

この意図を本質的な視点から満たす

格要求事項の意図を理解すれば、ど識が要求されています。

ためにどのように対応するかを考えのような場所に温水の手洗いを設置

認識を確実に継続させるためには、ることが、規格要求事項への適切なすべきか、容易に判断できます。無常に新鮮な捉え方ができるような工対応に繋がります。

論、手洗いをする理由も、自明です。

夫が有効です。ある食品工場では、毛本規格発行当時、“（降雨時及び降その観点から言えば、仮に ISO/TS

髪混入防止を継続し、徹底させるた

雨後の）駐車場に水溜まりがあって

22002-1を知らなくとも、どこで、どめに、数か月毎にスローガンを変更はならないのか”という質問を多くんなリスク（ハザード）があり、どのしています。例えば、“毛髪混入防止”受けました。4.3 施設の所在地の要ような対応が必要かを考えれば、お⇒“毛髪混入ゼロ”⇒“適切なローラ

求事項は、原材料・製品・機械器具、のずと衛生管理は向上し、必然的にーがけ”⇒“適切な作業着着用”のよ

作業着などへの飛散による交差汚染

ISO/TS 22002-1の要求事項の多く

うに表現を変え、新鮮さを維持してや、虫の発生、害獣の侵入などの防止に対応することとなります。

います。コストのかからない運用上を目的としています。よって、駐車場

図 1A）のように ISO/TS 22002-1の施策であるにもかかわらず“慣れ”の水溜まりが直ちに食品安全には影の要求事項を出発点として対応するを防止する点で、大いに評価できる

響がなく、降雨後数日で消失してし■図1 リスク（ハザード）重視

まうようであれば、ハザードとなる
可能性は低いと考えられます。
要求事項を表面的な文意のまま、まともに受け取めてしまうと、極論
すれば、工場の大改修や立て直しが要求され、非現実的な投資が必要との解釈に繋がり、マネジメントシス
6  JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023

A) 規格要求事項⇒指摘⇒処置B) リスク（ハザード）⇒処置⇒規格要求事項

13 . 2 要員の衛生の設備及び便所↓
手洗いが手動で、温水がでない。
↓
手洗いの改修（リスクがない場所も改修が必要となる可能性がある）

工場入口の手洗いが手動で、温水がでな
いため、交差汚染があり得る。
↓
工場入口の手洗いの改修↓
13 . 2 要員の衛生の設備及び便所（結果として、規格要求事項に適合する）

■図2

セミナーテキスト①

体系的検証システム

8.8.1 検証

9.1.1 パフォーマンス評価

許容水準の不適合

8.8.2 検証活動の結果の分析
9.1.2 検証活動の結果の分析

外部監査
9.2 内部監査

10.3 FSMSの更新

8.9.3 是正処置

9.3 マネジメントレビュー
好事例であるといえます。

有効性の担保8.9.4.3 不適合製品の処理■図3

セミナーテキスト②

10.4 物理的汚染

ISO 22000 8.8.1検証及び追加要求 事 項 2.5.12 PRP 検 証 で は、PRPの実施及び効果の検証が要求されています。

PRP は、ただ実施されるだけではなく、製品、製品加工工程及び作業環
境での汚染防止に効果的に寄与しなければなりません。

2.5.12 PRP 検証で注目すべきは、検証においてもリスクを考慮しなければならない点です。医薬品の製造管理及び品質管理規則のバリデーシ
ョン基準において、“ワーストケースとは、標準操作手順の範囲内での工程許容条件の上限または下限をいう”

ガラス及び硬質プラスチック部品のような破損しやすい装置の材料は、可能であれば避けることが望ましい。

と定義されています。同様に、食品工場での検証においても、良い条件で良い結果となるのは至極当然であり、

食品セミナーのリニューアルない”“時間、費用の無駄である”“陳
腐化している、形骸化している”など

悪い条件においても良い結果を導出

2023年度より、食品セミナーの内の否定的な見解を払拭し、肯定的なできるような検討を繰り返すことが容及びテキストを大きくリニューア

見解がでる内部監査とすべく、Case

重要です。検証項目により、場所、時ルしています。受講者に規格要求事

Study（事例研究）などを追加した、期、時間など、さまざまな検証条件を項の本質の理解を促進するため、多演習の見直しも進めています。

考慮することが求められております

くの図、事例や画像を用い、解説してが、それらは、施設、作業環境、プロいます。

セス、製品などで相違があり、一律ではありません。

また、内部監査員コースでは、“指摘がまったくなく、改善につながら

本稿及びリニューアルした食品セミナーが、組織の衛生管理活動のパ
フォーマンス向上の一助となればこの上ない喜びです。
JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023  7

NEWS & REPORT

2

Part

連載企画
第4回

ISOを道具として使い倒すために

ISOの融合による事業マネジメントシステムの構築 ～ISOという別業務をなくすために～株式会社 日本環境認証機構 技師長

はじめにJACO では皆様が品質や環境などのマネジメントシステム規格を、事業に統合して運用する道具として大水上 浩

事業プロセスをより円滑に推進できの視点から捉えたものですが、いずるようなあり様を考えます。

れも組織の目的（パーパス、存在意

ISOマネジメントシステム
規格の意図義）や事業の戦略的な方向性に関連した課題に取組んだ PDCA の成果でなくてはならず、2015年以前の、不いに活用し、使い倒すためのガイド

品質マネジメントシステム（以下、良率低減などの品質管理や、モラルを連載にてご紹介しています。連載のレベルでの表面的な紙・ゴミ・電気

業務をなくし、真の事業マネジメン

QMS と呼ぶ）や、環境マネジメント
システム（以下、EMS と呼ぶ）などの ISO マネジメントシステム規格は2015年以降に大きく改訂され、その「組織の目的や戦略
冒頭（箇条 4）に、

トシステムを構築するための考え方

的な方向性」に関連した課題を決定

よって、ISO マネジメントシステをテーマとしたいと思います。

することを求めています。またそのム規格では、「事業プロセスへの、品

まずは、品質や環境などの ISO マ

課題は、QMS ／ EMS の意図した結質、環境などのマネジメントシステ

ネジメントシステムについて、「規格

果（成果）を達成する組織の能力に影ム要求事項の統合を確実にする」（例の意図」を踏まえて、事業活動（プロ

響を与えるとされています。QMS

えば、箇条 5.1リーダーシップ及びセス）にどのように ISO を融合させの意図した成果は「顧客及び適用さ）ことが求められ
コミットメント c ）ていくのかについて、その基本的なれる法令・規制要求事項を満たしたています。図 1に示すように、例えば考え方を確認します。また、様式や帳製品及びサービスの一貫した提供」、

品質と環境の統合マネジメントシス

票についても、規格が文書化した情「顧客満足の向上」であり、EMS のそ

テムの場合には、ISO 14001と ISO報として要求している意図を踏まえ

れは「環境パフォーマンスの向上」、て、ISO の運用のためにだけ、すなわ「順守義務を満たすこと」、「環境目標

9001を統合するのではなく、事業プ
ロセスに ISO 14001と ISO 9001とち ISO という独立した別業務の文書の達成」です。これらは、組織のアウを統合（融合）させて、その結果としではなく、事業活動の内容を反映し、トプット（成果・結果）を品質、環境て、ISO 14001と ISO 9001とが統合

第 4回の本号では、原点に立ち返り、ISO を事業プロセスに融合すること
で、「 ISO 活動」という事業とは別の■図１

事業プロセスへのISOマネジメントシステム規格要求事項の統合のあり方

事業プロセスEMS（ISO 14001）
要求事項の削減といった取組みの延長ではな
く、事業経営そのものを品質、環境面から改善し、事業のパフォーマンスを向上させることが意図されています。

されるのがあるべき姿と言えます。
この時、図 2に示すように QMS とEMS は、事業（業務）プロセスの運用において検討すべき品質、環境の観点を示していると捉えることができます。事業プロセスに QMS、EMS がEMS（ISO 14001）
要求事項

事業プロセス

融合されているならば、例えば、「設計・開発プロセス」は、QMS の箇条

8.3に示されていますが、EMS の観
QMS（ISO 9001）
要求事項

QMS
（ISO 9001）
要求事項

点から、ここに「環境配慮設計」を組み込むことで統合化の意義が生まれることとなります。

8  JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023

■図2

事業プロセスにおけるＱＭＳ／ＥＭＳの視点

環境 EMS

品質 QMS

運用は事業（業務）プロセスの中で行う。
ISO規格は、組織で検討すべき、環境、品質などからの観点を示している
MS共通事項

規格要求事項の活用方法（例）
QMS：設計・開発

設計・開発プロセス

EMS：環境配慮

書くこと自体は必須ではありません

要求事項を道具として用いることで、が、このような視点から事業プロセ

プロセス改善に向けたより良い取組

スを捉えることは、プロセスを改善

みを導き出すことができます。図 4

図 3に事業（業務）プロセスを具体し、事業のパフォーマンスをより向にその基本を示します。関連する箇的に表現するために利用されるター上させるために極めて有用であると条番号を括弧内に示しますが、ISO

トルチャートの考え方を示します。

いえます。タートルチャートについ「プロセス」とは「インプットを使用ては連載第 2回（第 42号）も参照くだ

して意図した結果を生み出す，相互さい。

事業プロセスへのISO要求
事項の融合のコツに関連する又は相互に作用する一連

さて、タートルチャートの考え方

9001からの引用の場合は、例えば
Q4.4のように「 Q」を付して表現しています。EMS についても、同様に
E6.1.2のように「E」を付しています。

の活動」と定義（ISO 9000 3.4.1）さを検討する際に QMS、EMS の規格

まず、タートルチャートの基本的れ、組織内で目的をもって行われている一連の活動を意味しています。
簡単に言えば「業務」あるいは「業務のかたまり」のことであると理解することもできます。情報、部品、材料などがプロセスに「インプット」され、付加価値が付与されて、
「アウト
プット」
（求められる成果）に変換されます。この時に重要な 4つの視点として、担当者の力量や責任・権限などの「人的資源」、設備などの「物的資源」、手順などの「運用方法」、そしてアウトプットやプロセスの各要素の良し悪しを評価するための「評価指標」があります。タートルチャートを■図3 タートルチャートの視点で事業プロセスを捉える
製造機械、測定器、情報システム

知識、技能、資格、経験、教育

物的資源

人的資源

何を用いて行うのか？
設備、資源

インプット

必要な情報、
部品・材料

文書、材料ｅｔｃ．

運用方法

どのように行うのか？
手順、方法
作業手順、規制、仕様、検査基準

誰が行うのか？
力量、責任・権限

プ ロ セ ス
プロセスオーナー（責任者）

アウトプット
求められる成果

文書、製品ｅｔｃ．

評価指標

成果をどう評価するか？
重要業績評価指標
プロセス評価指標 KPI
不良率、省エネ目標値など
Key performance indicator
Key process index
JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023  9

NEWS & REPORTな考え方は、QMS 箇条 4.4 a) ～ h)ネジメント規格を道具（ツール）としEMS においては、著しい環境側面に詳述されています。インプット／て活用する考え方が何より重要です。

は、上述のように事業プロセスごと

アウトプットは前後プロセスとの相

それができれば、ISO のためだけにに洗い出し、検討するのが基本です。

互関係も踏まえるとして、QMS 箇条

行う活動は皆無とすることができる

例えばタートルチャート中に書き示

4.4に示され、また環境側面（EMS 箇
条 6.1.2）は、プロセスへのインプッはずです。

してもよいでしょう。一覧表にまとト（電力、資材、水、環境関連情報な書、規定などの文書は、業務で日常的ど）／アウトプット（製品・サービスに運用している記録、文書に QMS や

一方で、順守義務（法令・規制要求の環境関連性能、廃棄物、排水、排気EMS の規格が求めている事項を反映

事項など）については、ISO の担当者など）を考慮しながら、事業プロセスするのが基本です。セミナーなどで任せにするのではなく、事業プロセごとに考察することが重要です。4 つ

紹介する様式は規格の要求の考え方

スにおいてその当事者（担当者、管理の視点である、評価指標、人的資源、を説明するための一事例であって、者）が順法担保を愚直に行うことが物的資源、運用方法についても、図中これをそのまま転用するのは形骸化肝要です。

に示すように、QMS、EMS の規格要のもとであると考えるべきでしょう。

求事項を活用することで、モレヌケ

例えば、組織の状況（外部・内部の課なく事業プロセスに QMS、EMS を題、利害関係者のニーズ・期待）は

ISO は業務の肥大化を招くとの意

統合（融合）させることができ、分析・経営の前提条件であり、事業経営計

見を耳にすることがありますが、こ評価（9.1）及びリスク・機会（箇条

画（書）などに網羅されているはずでれは大きな誤解です。ISO を道具と6.1）の検討によりプロセスの改善へす。よって ISO としての独自な文書

して使いこなすことは、業務をスリと進展します。

化した情報の要求がないのはある意

ム化し、事業のさらなる成長のため

味当然といえます。ISO のためだけの特効薬であるということができまに SWOT 分析などの様式で別途検す。上述のような ISO の活用をぜひ討することは、事業と ISO の方向性

行ってみてください。本稿がその一が乖離するリスクに繋がる可能性が助となればこの上ない喜びです。

ISOを独立した別業務としないためのポイント
上述のように、事業プロセスを円滑に推進し、改善するために ISO マ■図4

また、様式、帳票などの記録や手順

めるか否かは必要に応じて決めればよいのです。

おわりに

あります。

事業プロセスの改善にISOマネジメントシステムを活用する

品質マネジメントシステム及びそのプロセス（Q4.4 a）
〜h））
／リスク・機会
（6.1）
）

物的資源

人的資源

インフラストラクチャ（Q7.1.3）
プロセスの運用環境（Q7.1.4）
監視・測定資源（Q7.1.5）
など

インプット

前プロセス

I/O・相互作用（Q4.4 a）
、b））
環境側面
（E6.1.2）
など

運用方法

運用
（Q8.1〜8.7）
コミュニケーション（7.4）
文書化した情報（7.5）
組織の知識（Q7.1.6）
順守義務（E6.1.3）など

10  JACO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023

人々
（Q7.1.2）
力量
（7.2）
/認識
（7.3）
など

プ ロ セ ス

リーダーシップ（5.1）
運用（Q8.1〜8.7）など

アウトプットI/O・相互作用（Q4.4 a)、b））
環境側面（E6.1.2）
など

評価指標

目標
（6.2)/変更計画（Q6.3）
プロセス・合否判定の基準（8.1）
監視・測定・分析・評価（含、顧客満足）
（9.1）
改善
（10）
など

後プロセス

CUSTOMER

VOICE

1

https://www.aohata.co.jp/

アヲハタ株式会社

創業の想いを
サステナブル経営へ展開
経営本部 総務部

宇都宮 勝博 様

自然豊かな瀬戸内で創業
アヲハタ株式会社は、瀬戸内の温暖な気候に育まれた柑橘類を資源として、「みかん缶詰」と「オレンジマーマ
レード」の生産を目的に 1932年広島
県竹原市で創業しました。瀬戸内海国立公園に囲まれた自然豊かな環境下での生産活動を現在でも継続しており、ジャムづくりが体験できる「アヲハタ ジャムデッキ」（ 広島県竹原市 ）本社を含め主要な機能をこの地域に維する形でジャム工場を対象に最初の候変動への適応」を目的にした原料産持しています。

ISO 14001認証をいただき、その後地のリスクを可視化しながらイチゴの他の 2 工場および本社サイトにて取り品種開発を行う等の取り組みを深耕拡

組みを拡大しました。

大しています。

2016年以降は 2015年版認証に対応すべく取り組みの対象を全ステーク

柑橘畑と瀬戸内海

環境への取り組みを重視
この立地が故に創業当初から生産活

フルーツの摂取を通した健康支援ホルダーに広げて、原料調達から最終

また2018年には「青旗缶詰株式会

消費までのサプライチェーン全体にお社」の創立から70周年を迎え、この節

ける課題設定を行い、中期環境計画を目にあたって「フルーツで世界の人を運用しています。

幸せにする」というビジョンを掲げまし

CSRの重要課題を設定た。フルーツを加工してどこでも手軽に摂取できる商品の展開と併せてフルー

また 2020年には再度 CSR の重要ツに関する健康情報や食育に関連する課題を特定し、創業時から継続してき情報の発信などを拡大して行きます。

特に瀬戸内海においては「瀬戸内海た「環境配慮」を「循環型社会への貢

フルーツの持つ健康機能を商品開発

環境保全特別措置法」が施行されてお献」へと置き換え、これに加えて「持と情報発信の両面から提供することり、外洋に比べて一段と厳しい排水基

続可能な原料調達」の深化、そして新で、心と体の健康をサポートしたいと準が課せられています。この課題に対たにフルーツの摂取を通した「健康支思います。さらに「朝食」の重要性に応するため、創業以来みかん缶詰の生援」にも取り組み始めています。

ついても食育などの活動を通して啓発

動と環境への配慮との両立が当社の必須命題でした。

産においては、柑橘資源を無駄無く全て有効利用する仕組みづくりやメタン

持続可能な原料調達

して行きます。

サステナブル経営に向けて醗酵による高度排水処理装置の開発、

持続可能な原料調達においては、創さらにはジャム工場における地中冷熱業当初から果実原料産地での契約栽培

今後も歴史的に取り組んできた環境の活用など、様々な角度から環境負荷や農業技術支援、および安定需給によ配慮への想いを土台に、これら重要課の軽減に努めてきました。

る地域貢献などを行ってきましたが、題に対して真摯に向き合い、社訓であ

近年は「サプライチェーンの人権と環る「正直を以って宗とすること」を全

境への配慮」をテーマに Scope 3での員で体現することで「フルーツのアヲ

ガバナンスの充実を進める一方、「気ハタ」を実践して行きたいと思います。

環境ISO14001への取り組み
そして 1999年に品質 ISO に先行

JAC
JA
JACO
CO NEWS ︱ JUNE ︱ 2023  11

事業所の所在地-1出口

衆議院議員会館

丸の内線
国会議事堂前駅

千代田線
国会議事堂前駅
-5
出口

至桜田門
首相官邸

出口-8

タワー

至赤坂見附

六
本
木
通
り

銀座線・
南北線
山王パーク 溜池山王駅

速
高
都
首

三菱UFJ銀行

外堀通り

アロフト大阪堂島

コマツビル

堂島川

至六本木

阪神高速環状線

京阪電車中之島線
渡辺橋駅■本社（東京）■関西支社（大阪）〒107-0052
東京都港区赤坂2-2-19 アドレスビル
T EL. 03-5572-1721
FAX. 03-5572-1730〒530-0003
大阪市北区堂島2-1-7 日販堂島ビル
T EL. 06-6345-1731
FAX. 06-6345-1730

交通案内

交通案内

● 地下鉄 銀座線・南北線 溜池山王駅
下車 8 番出口前● 地下鉄 千代田線・丸ノ内線
国会議事堂前下車 徒歩6分

● JR大阪駅下車 徒歩10分● JR東西線 北新地駅下車 徒歩6分
● 地下鉄 御堂筋線 梅田駅下車 徒歩10分● 地下鉄 四ッ橋線 西梅田駅下車 徒歩6分
●京阪電車 中之島線 渡辺橋駅下車 徒歩4分

各種お問い合わせ・お申し込み■新規にISOの認証取得をご検討のお客様は■サーベイランス・更新審査の見積りや登録情報のご変更などに関することは■営業部・西日本営業部
東京（営業部）

TEL. 03-5572-1722

FAX. 03-5572-1733

関西（西日本営業部） TEL. 06-6345-1731

FAX. 06-6345-1730

TEL. 03-5572-1748

FAX. 03-5572-1742

TEL. 03-5572-1722

FAX. 03-5572-1733

FAX. 03-5572-1731

審査本部（関西）

TEL. 06-6435-1732

FAX. 06-6435-1730

TEL. 03-5572-1745

FAX. 03-5572-1730

労働安全衛生審査センター TEL. 06-6345-1732

FAX. 06-6345-1730〈ISMS/ITSMS/BCMS〉〈OHSMS〉

食品ビジネスユニット

研修事業部（東京）TEL. 03-5572-1723

FAX. 03-5572-1988

研修事業部（関西）

TEL. 06-6345-1731

FAX. 06-6345-1730

TEL. 03-5572-1388

FAX. 03-5572-1731

TEL. 03-5572-1726

FAX. 03-5572-1730

TEL. 03-5572-1725

FAX. 03-5572-1731〈AMS〉
事業開発本部■セミナー、書籍、
ネットワークに関することは〈海外〉
審査本部（東京）■各種アセスメントサービスに関することは■苦情やご要望に関することはコンプライアンス室

TEL. 03-5572-1725〈FSMS/FSSC〉■登録証発行に関することは営業部

審査本部（東京）

IS ビジネスユニット■審査日程調整にかかわる事項に関することは審査本部■審査に関することは〈EMS/QMS〉

TEL. 03-5572-1741

FAX. 03-5572-1730

事業開発本部
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後記

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E-mail: jaconews-office@jaco.co.jp

TEL. 03-5572-1726

FAX. 03-5572-1730

ＪＡＣＯの新しいホームページをご覧になりましたでしょうか。
「 欲しい
情報を分かりやすく」をコンセプトに、読んでもらうホームページから、視てもらう、聴いてもらうためのホームページへデザインを刷新
いたしました。とは言え、まだページは開設したばかり。これからもお客様に役立つ情報を提供するため、内容の充実を図ってまいります。
『 JACO ＮＥＷＳ』共々にご愛顧くださいますようお願いします。

（ JACO NEWS 発行事務局 ）JACO ではホームページで各種情報をお届けしています。https://www.jaco.co.jp/●この印刷物はエコマーク認定の再生紙を使用しています。●この印刷物は環境に配慮して植物油インキを使用しています。