2023（令和 5）年度

学校法人香川栄養学園 事業報告書

目次
Ⅰ 教育改革 ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3（１）女子栄養大学 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3
事業目標 ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3
活動概要 ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3
事業目標結果 ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3
活動結果 ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3
評価値 ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................3（２）女子栄養大学短期大学部 ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................10（３）香川調理製菓専門学校................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................13
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................13
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................13
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................13
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................13
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................13

Ⅱ法人改革.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................17
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................17
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................17
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................17
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................17
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
1

評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................20
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21

Ⅲ財政改革.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................22
事業目標 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................22
活動概要 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................22
事業目標結果 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................22
活動結果 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................22
評価値 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................22

Ⅳ

重要経営指標（KPI） .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................23

法人・事業・財務の概要 ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................23（１）法人の概要 ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................23（２）事業の概要 ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................26（A）教育研究上の基本となる組織に関する情報 .................................................................................................................................................................................................................................................................................................26（B）教員組織 .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................26（C）学生に関する情報 .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................27（D）中期計画の進捗情報 .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................39（３）財務の概要 ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................39
1) 決算の概要 .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................39
2) その他 ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................43

2

Ⅰ

教育改革

（１）女子栄養大学
事業目標

活動概要

事業目標結果活動結果①入学定員割れをしている学科等のカリキュラム・教①学部長、学科長、教務学生部長をはじめ関係教職員①2025 年度からの「栄養科学専攻」から「栄養イノベーシ①4 月 15 日に文部科学省へ提出する 2025 年

育内容・コース内容等の見直し

で、現状把握並びに課題の共有及び解決への道筋をつ

ョン専攻」への名称変更に向けて、カリキュラムの見直し、 度からの学則の変更案について、学科会議、

けるべく協議を行う。

コースから領域への変更等によるカリキュラムのスリム

学科長会議での審議を経て、大学教授会で化を検討した。なお、他の学科・専攻でもカリキュラムの承認を受けた。

評価値【カリキュラム改革】
B

見直しを検討した。また、学部共通導入科目・入門科目群、 また、ディプロマ・ポリシー、カリキュラム・学部共通専門科目群の設置を検討した。

ポリシー、アドミッション・ポリシーの改定

併せてディプロマ・ポリシー、カリキュラム・ポリシー、 案について、学科会議、学科長会議での審議
アドミッション・ポリシーの見直しを行った。

を経た。この後、2024 年 4 月の教授会で審議し、承認を受ければ 4 月 15 日から公表する予定である。

【入試改革】①定員の確保（大学院）①大学院修士課程の入学定員の確保に向けて、特に学①学部の新年度ガイダンスの際に、大学院担当教員ができ①修士課程の入学者は 16 名と入学定員 20部からのストレート進学の促進を図るために、学部生

るだけガイダンス会場に出向き、学部生に直接、大学院進名を満たすことはできなかった。入学者 16の新学期ガイダンスにおける大学院進学に向けての学に向けての説明を行った。また 5 月 17 日に学部生向け

名のうち学部からのストレート進学者は 8

周知及び学部生向けの大学院説明会を実施する。

の大学院ガイダンスを実施し、学部生 31 名の参加があっ名と、入学者の半数を占めた。

Bた。
【募集の強化】
ガイダンスへの参加回数やオープンキャンパスの参加者の向上をはかり志願につなげてゆく。
１．高校内ガイダンス：参加 320 校

対応者数 3,000 人

２．会場ガイダンス参加：60 会場

対応者 650 人

３．オープンキャンパス参加数(保護者除く)
坂戸

2,500 人駒込350 人

①高校生・高校現場との Face to Face の強化
・高校内ガイダンス、会場ガイダンスについて、北海道・東北・甲信越までのエリアを対象に実施継続
し、オープンキャンパスへの導引へと繋げる。
・高校訪問による高校教員との情報共有化を図り、信頼関係を一層高める。
・オープンキャンパスについては、坂戸 8 回、駒込
7 回を開催し、各学科の特徴および学びの内容の理解を高め出願へと繋げる。
②WEB・SNS・広報専門誌からの情報発信の強化
・受験生応援サイト(HP)を通じて各学科専攻の最新情報を発信する。
・学内で日々起こりうる教育研究成果や学生生活の様子を受験生応援サイト内でタイムリーに更新できるようにする。
・LINE 登録者へ向け、各種イベント、メディア情報について随時発信する。
・既存の独自リーフレット(商品開発特集、スポーツ
栄養、エイダイ navi、各種 DМ)の継続し、タイムリ
ーな情報提供を広く行っていく。
・新規で入試ガイドブックを作成し、令和 6 年度募集より実施する、総合型選抜『栄大スカラシップ』
を全面に出し、本学の入試改革を PR する。
③学内での情報共有の強化
・各学科と情報共有化を図り、最新の情報を高校現場へ発信していく。

①高校生・高校現場との Face to Face の強化
オープンキャンスを開催した。
⇒
１．高校内ガイダンス：参加 309 校 3,232 人
・東日本エリアを中心に計画的に各種ガイ
ダンスに参加し広報活動を行った。
２．会場ガイダンス参加：51 会場 487 人+α
・栄養科学専攻の名称変更に伴う広報につ
３．オープンキャンパス参加数(保護者除く)
いては、情報公表が解禁になった年明けよ
坂戸 2,210 人
り、HP への掲載、各種ガイダンス、オープ
ンキャンパスでの広報活動を迅速に行い、駒込
277 人
最優先で周知を行った。
４．welcome college(短大)参加者：51 名・2023 年度より、短期大学部の募集強化のための広報専門職員を駒込に配置し、高校短期大学部における「社会人学び相談会」は、募集人数 10 訪問の強化をはかった。
・オープンキャンパスは予定どおり開催す人、志願者数 14 人、入学者数 13 人と一定の効果があった。 る事が出来た。
特に主要な選抜区分（ＡL1 期、栄大スカラ
シップ、指定校推薦）ではオープンキャンパ
スへの参加率が高い傾向があり、志願につながる効果があった。
志願に繋がるよう積極的にガイダンスへの参加、ならびに②WEB・SNS・広報専門誌からの情報発信の強化⇒
・受験生応援サイトや SNS を利用した情報
発信は年間を通じて行った。
栄養イノベーション専攻の情報発信も情報

3

①B

②B

③B

公開が解禁となった時点で最短の時間でアップする事ができた。
一方、日々の学内や学生の様子をタイムリーに発信する事が出来なかった。情報収集の仕組みや方法などを工夫、検討して次年度に実施できるよう継続して取り組んでゆく。
・既存の独自リーフレットについても、スポーツ栄養冊子やエイダイ navi などの継続に加え、内容も工夫し有効な情報発信ができた。
「入試ガイドブック」で「栄大スカラシッ
プ」をわかりやすく前面にアピールしたことにより、志願者の増加に繋がる情報発信を行った。

・広報部との情報の共有化を図り、ステークホルダ
ーに向け認知を図る。
④HP のリニューアル・デザインを一新し、発信された情報をより簡潔に取得できるようにする。
⑤在学生の可視化【学生サポーターの活用（スタッ
フとしての強化）】・オープンキャンパスにおいて対応する学生への指導を強化するとともに、HP や本学独自の紙媒体等において在学生からの情報発信を強化する。
・オープンキャンパスにおいては、学生が学科や学
生生活について PR する場を作るとともに、高校生と直接話せる機会をより多くし、本学で学ぶことに対してのリアリティを実感してもらう。
⑥オープンキャンパス改革
・新規企画として、化学基礎・生物基礎の学習の仕方③学内での情報共有の強化⇒
・各学科、広報部との情報共有・連携を積極的に行い、HP や SNS、進路ガイダンス等で発信した。
・学生と企業がコラボレーションにより開発した商品について学内で共有し、学外への有効な広報として活用した。これにより、大学における学びの理解度向上と受験生に本学の学びをカタチとしてイメージしてもらい、栄養学への興味関心につながる広報を行う事が出来た。

を本学教員がレクチャーし、本学入学希望者の基礎学力の向上と定着を図る。

④HP リニューアル⇒学園 HP 全体の作業スケジュールにより、リ
ニューアルは 2024 年 5 月予定となっている。
そこに向けて、内容を整理し、必要な情報を探しやすく、わかりやすい情報発信ができるよう公開に向けての準備を進めている。
⑤在学生の可視化⇒
・学生サポーターに対しオープンキャンパ
ス研修会を実施し、来場者に対するホスピ
タリティの強化を継続して行った。
・広報媒体紙を中心に情報発信を積極的に行った。
⑥オープンキャンパス改革⇒
・化学基礎・生物基礎の学習の仕方を教員がレクチャーし、多くの受験生が受講し、本学入学希望者の基礎学力の向上と定着への支援に繋がった。

4

④B
⑤B

⑥B

【入学者の確保】

ステークホルダーへの認知強化を図り、教育方針を十【栄養学部】※編入除く[栄養学部]

・栄養学部 各学科専攻において定員の確保分理解した入学者の確保を目指す。

栄養科学専攻、食文化栄養学科で定員を確保する事が出来

今年度は入試改革として「栄大スカラシッ

なかった。

プ」を導入し、昨年比 200％を超える志願者

栄養学部全体として定員を割る結果となった。

を集めることができた。一方、それ以外の選・短期大学部

前年入学数の維持

・栄養学部 405 名（充足率 92.7％）
実践栄養学科 231 名（充足率 115.5％）

C

考区分においては全ての学科専攻で志願者が減少した。

栄養科学専攻 72 名（充足率 72.0％）
保健養護専攻 57 名（充足率 114.0％）
食文化栄養学科 45 名（充足率 51.7％）

また、最終的な志願者については、栄養学分
野の人気低迷ならびに共学志向、更には強豪校の近隣への進出もあり栄養学部におい【短期大学部】
前年入学者数は維持する事ができたては昨年度比 78.1％(R5:1,070 人、R6:836
人)にとどまる結果となった。

・食物栄養学科 76 名（充足率 63.3％）
入学者数では、栄養学部全体で定員を下回る結果になった(定員 437 人→入学者 405
人)。
栄養科学専攻、食文化栄養学科で定員を下回り、保健栄養学科では定員を若干上回り、
実践栄養学科が定員 200 人に対し 231 人を確保し、栄養学部を支える様相となった。
[短期大学部]
社会人入学生の伸びにより、前年入学者数は維持する事が出来た。ただし、例年加速する社会的な短期大学部への進学者数の減少、また栄養学分野の志願者の落ち込みに
より定員確保は非常に難しい状況であり、前年度入学数の維持のため更なる工夫と対策が喫緊の課題である。
【入試改革】
・定員の確保

①前年度入試に実践栄養学科へ総合型選抜導入に続【栄養学部】※編入除く①今年度より大きな改革の一つとして総合

き、2024 年度は総合型選抜にスカラシップ型の入試（栄大スカラシップ）を導入する。
刻々と変化する入試情勢を見極め、本学全体で年内入試重視の姿勢を示し、素養ある学生のさらなる早期獲2024 年度より総合型選抜にスカラシップ型の入試（栄大ス

型選抜にスカラシップ型の入試（栄大スカ

カラシップ）を導入し、当該入試区分では志願者、入学者

ラシップ）を導入した。

ともに一定の効果があったか、栄養学部全体として定員を志願者は昨年度の 44 名から 111 名と 67 名

得と定員維持を図る。
②定員確保維持の観点から最重要となる指定校の選定について、高校現場の現状を十分考慮しながら継続割る結果となった。
・栄養学部 405 名（充足率 92.7％）
実践栄養学科 231 名（充足率 115.5％）

して検討を図る。

栄養科学専攻 72 名（充足率 72.0％）③今後の入試改革については、動向を見極め大所高所

保健養護専攻 57 名（充足率 114.0％）の視点で継続して検討を図っていくが、早期に進学先

食文化栄養学科 45 名（充足率 51.7％）を確定させたいという受験生のニーズが高まる中、年
内選抜と年明選抜について、それぞれ見直しを行う。 【短期大学部】
前年入学者数は維持する事ができた・食物栄養学科 76 名（充足率 63.3％）

5

①A

増加した。
また最終的な入学者数についても併願を可とする選抜であるが一定の効果を得ること

②B

ができた。
【大学】受験者 109 名→合格者 101 名→入学者 68 名【短期大学部】受験者 2 名→合格者 2 名→
入学者 2 名②指定校の選定について、基準等見直しを

③B

行った。
それにより、指定校数などの拡大をはかった。
③2023 年度の選抜状況を踏まえ、2024 年は以下について見直しを行う事とした。
・学校推薦型選抜の公募推薦、一般選抜 3期を廃止し、総合型選抜を拡大。
・全ての入学者選抜において本学園の在学
生・卒業生の子女、姉妹、孫である者の入学金を半額 とする。
（学校推薦型選抜（卒業
生子女推薦）は廃止）
・短期大学部 総合型選抜 1 期の成績上位
2 名を特待生として入学金免除。
・短期大学部「栄短検定料無料制度」を新設。
(先着 40 名） 「栄短検定料無料制度」対象：総合型選抜 1～3 期、学校推薦型選抜（指定校推薦）
・総合型選抜（栄大スカラシップ）に新たな試験会場として「宇都宮」を新設。
・大学入学共通テストの基準点の公表。

【学生支援拡大】①「障害者差別解消法」の施行に伴い、障がい者への①10 月 1 日設置を目指していたが、専門職員に適任者が得①設置前からその役割を保健センターと学①女子栄養大学学生支援センターの設置「合理的配慮」が義務化されたことを受け、障がいのられないまま、2024 年 4 月 1 日設置に延期した。採用活動

生生活課が共同で担っており、その多大なある学生及び障がいに準じた問題を有する学生に対を継続しつつ、
当面は保健センター職員 1 名を兼務で充て、 業務負担と障がい学生支援委員会等関係者する支援体制の中核として、専門的知識を有する常勤

学生生活課がこれを補助する。

の尽力により必要な支援は行われている。

②上記学生支援センターと連携して、学生が抱えてい②学生支援センターは稼働に至らなかったが、保健センタ②利用率は前年度比 3 倍、継続利用の学生

る悩みや問題を解決し、有意義な学生生活を送れるよー・学生生活課・学生相談室カウンセラー3 名で連携し、もいる。稼働の少なかった曜日について、次

うに取り組む。

有効な運営が叶った。

年度以降は授業時間割に合わせた開室日程

D

職員 1 名を採用し、関係の医師やカウンセラー及び各部署との連携協力による全学的な学生支援体制を構築する。
②学生相談室の充実

Aとし、改善を図った。
③学生ヒアリング調査の実施③調査を実施し、大学の教育及び学生生活の改善に取③年 2 回の実施で授業や施設設備など多くの意見を収集す③収集した意見について教職員で共有し、り組む。

ることができた。

関係者に改善検討を要請した。コロナ禍で希薄となっていた学生間の交流については
必要な支援を行い、クラブなどの活動が再開している。

6B

④大学独自の奨学金の新設④学生の福利厚生を向上させるとともに、競合大学と④奨学金の新設に至っていない。

の差別化を図り学生募集に活かす。

④日本学生支援機構奨学金の採用状況を踏D

まえ、補強すべき点を検討している。

【学生支援拡大】①駒込就職課との業務連携①大学・短大間では、業務の親和性が非常に高く、共①就職支援に関する講座の実施にあたっては、相互に情報①大学・短大間での連携は着実に進んでい通項目での仕事が多い。双方の業務を洗い出し、可能交換を行い参加者の呼び掛けを行っていきた（以下、詳る。窓口利用については利便性の高い駒込な部分を選択・集中・分担すること効果的かつ効率的

細）。

校舎の学部生利用が多いが、今後も両校舎な部署の運営を図る。

B

就職担当者が適宜情報交換を行いながらよ
り良い学生サービスに努めていきたい。

①-1 企業訪問、新規開拓

①-１

①-１

内定先への挨拶や求人打ち合わせなど、従来ここにお受託給食会社、食品企業を中心に大学短大双方に内定者が年間で企業をリスト化し、双方が調整しなこなっていたものを分担或いは共同で行うことで業重なる場合の採用御礼では、協働して実施に努めてきた。 がら、訪問することが出来た。訪問先企業を務に一体感を出し、効率的な運営を図る。

①-1
B

今後計画的に増やしていくことが課題である。

①-2 就職イベント、講座等の共同開催

①-2

①-2

企業セミナー、各種講座などで学部、短大の種別を限

学内企業セミナー、その他両キャンパスで実施する各種就各種講座において可能な限り連携して実施

りなく廃止、可能な限り共通化し、効率化と学生同士

職支援講座は相互に案内し、参加者を募り実施した。

する形式が定着しつつある。特に大学・短大の交流を図る。

①-2
Bの一大イベントである学内企業セミナーについては 6 日間で 116 社の協力を得て、各日 100 名前後の学生が参加した。しかしながら校舎間の地理的問題がありオンライン中心となるのが課題である。

①-3 駒込・坂戸間の学生相互利用

①-3

①-3

埼玉方面の短大生には坂戸就職課の利用、就職活動で2024 年 4 月 10 日より坂戸就職課・駒込教務学生部（短大学部生が就職相談や成績証明書等の発行の東京を経由する学生には短大就職担当の利用をアナ

就職担当）合意のもとで、坂戸・駒込校舎窓口相互利用を際に駒込校舎を利用することが多い。各種

ウンスし、校舎に関わりなく同様のサービスを提供す開始した。

講座・イベント同様に利便性から短大生が

る。

①-3
B

坂戸校舎を利用するのは現状限定的である。

①-4 就職関係書類の共通化

①-4

①-4

短大・学部で異なる書類の形式を統一（例：履歴書やまずは、2024 年度より履歴書の統一化を図り、短大就職

学部生、短大生の間で、アピールポイント

各種報告書類など）し、担当職員のみならず学生サー担当者と調整を図った。

等、求められる記載事項が異なるため、今回

ビスの向上を図る。

②キャリアプログラムの変更①-4
Dの統一化は見送られた。

②2023 年卒学生のキャリアプログラム参加率が低かったことから、参加率アップの取り組みを実施する。
②-1 就職支援機会の増加②-1

5 限に実施していた支援を 1 限～4 限に変更、学年ご可能な限り、平日 5 限以前の時間へのイベントを試みた。 昼休み時間を利用した講座に期待したが、とに実施していた支援を学科単位に変更して実施す

特に昼休み時間を利用したランチョンセミナー的なもの

参加者は想像以上に少なく学生のニーズをる。また、初級～上級等、学生のレベルに合わせた支は学科学年問わずに参加可能となるので大きな効果が期

掴み切ることが出来なかった。要因として

援を行う。

待できると考え実施した。

慌ただしい昼食時間であったこと、開催が

7

②-1

②-1
C

一般教室であったこと、午前中で授業が終了してしまい帰宅する学生も多いことなどが挙げられ今後検討を要する。
②-2 弱みを強みに変えるプログラムの実施

②-2

②-2

アンケート、アセスメントテスト等で学生が苦手とし学生が苦手とする困難を乗り越え解決に結びつけるレジ

学生の興味がありながらも、開催日の設定ている項目について強化を目的とした講座を実施す

リエンスに関する講座を新たに設定し参加し易い土曜日を行うのが難しく土曜日となり、参加者はる。

に実施した。

30 名程度となった。来年度以降は、より効②-2
D

果のある日程、時間で同様の講座実施を検討する。
【学生支援拡大】①学生ポータルシステムの活用①不確実なメール通知に頼らない事務部署等からの①活用という点については充分満たしている。

①本文に URL を掲載すると共に、配布物に②iPad 必携化への備え（坂戸 i パーク）

一斉通知手段として、利用を促進する。また紙媒体に②iPad 必携化への対策は完了した。

も「ポータルサイトへの掲載が主でありメ③チャットボット利用定着

よる掲示を極力電子化し、ポータルシステム経由で閲③アクセス数は増加しているものの、利用が定着しているール連絡は副次機能」と掲載しているが、直覧する運用手順を構築する。

とまでは言えない状況にある。

接閲覧されることは少ない状況にある。利

②技術支援体制、印刷環境、充電環境を整備する。

用者にとってはおそらくその方が使い易③必要な情報に到達するための入り口としてコンテ

く、また連絡手段としてチャット等のツーンツを整備し、チャットボット登録場所（出現場所）

ルも併用されていることから、「過去の連絡を再考する。

を閲覧する場合にポータルサイトを使用す①Aる」という運用方針に切り替える。昨年度の入学者より iPad が必携化されたこともあり、電子媒体化も進んでいる。
②iPad から直接印刷できる環境及びバッテ②A

リーの貸し出し体制を整え、充電環境と合わせて iPad を用いた学修のための環境整備を終えた。
③チャットボットのログ情報から、回答で③Bきなかった質問については随時回答を追加
し、コンテンツの充実を継続して行っている。出現場所については技術的な制約から追加には至らなかったが、継続して検討を行う。
【メンタルケアの充実】①②①学生の多様化にともないメンタルケアを充実させ①入試のボーダレス化に伴い心身のケアを要する学

学科・科目・担任・カウンセラー等関係各部る。

生が確実に増加している。令和 6 年度の改正障がい者

署との連携強化より要支援者へのサービス

差別解消法施行に向けて関係部署と連携し、障がい者向上が図られた。学生支援支援センターが②健康上支援を必要とする学生を的確に抽出し、情報のみならず、広く心身のケアを要する学生支援のため設置され今後の活用が期待されるが、専門共有ツールを活用しながら早期に対応する。

の学内環境やガイドラインを整備した。

職員の配置が叶わなかったことが課題であ

カウンセラーとはケースカンファレンスを行うよう

る。

にした。

8

B

②上記により、入学前健康調査、要支援学生からの申告、学科・科目・担任からの要請等に対応する支援体
制が整いつつある。関連部署との情報共有はプライバ
シーに配慮しつつガルーンにより可能となっている。
【健康情報収集・管理・共有の効率化と活用】①保健センター内の情報管理と関係各部署の情報共①保健センターマイページ維持の外注が高①健康情報のペーパレス化と共有

有、ほぼ全てガルーンに置き換えられた。

額なため、同システムから全面的にガルーAンをはじめとする他システムに移行した。
健康診断結果の返却はキャンパスプランにより可能となる予定である。
【研究時間の確保・外部資金確保】

学長室会議の下で、研究推進・評価の体制を整え、具学長室会議の下に「研究推進・評価会議」を設置し、2023

研究推進・評価会議において、2023 年 3 月

外部資金獲得に向けた研究力強化のための体制整備

体の行動目標を設け、評価を行う仕組みを導入する。 年 9 月に、研究に関する行動目標申請及びモニタリング・ から 9 月まで 5 回にわたり、研究活動の推評価の仕組みを盛り込んだ報告書をとりまとめ、令和 6 年

進、研究成果の公表促進などについて検討

度より行動目標申請書を全教員に求めることとした。

を行い、報告書をとりまとめた。報告書の内A容を踏まえ、令和 6 年度より行動目標申請に基づき、モニタリング・評価を行うこととした。
【FD/SD の充実】

①大学教育の魅力向上のため、専門領域と教員配置の①学長室会議の下、令和 7 年度に向けた学部教員グループ・ 2023 年 11 月開催の学長室会議にて、令和 7①教員人事計画の策定に備えた教員配置の見直し・充実態を把握し、専門領域の充実と教員確保の見通しを分野所属の見直しに着手するとともに、教員採用・配置計

年度に向けた学部教員グループ・分野所属

実

検討する。

画検討チームを立ち上げ、議論を開始した。

の見直しに着手することが承認され、副学①B

長 2 名による全教員へのヒアリングを実施した。2 月開催の学長室会議にて、教員採用・配置計画検討の進め方について審議を行い、検討チームでの議論を開始した。
②情報セキュリティ教育（e-Learning）の実施②情報セキュリティ基礎の e-Learning 研修を実施す②予定通り、令和 5 年 8 月 22 日から 10 月 16 日の期間にる。

情報セキュリティ教育（e-Learning）を実施した。

②学園全体でアルバイトを含む教職員 347②A名を対象とした情報セキュリティ基礎の eLearning 研修を実施した。

【教学組織マネジメントの改善】①学長室会議の運営方法を見直し、定期的に開催する①学長室会議は、2023 年度、13 回開催した（計画策定時の①学長室会議の運営方法を見直し、毎月１①学長室会議の機能の充実ことで、教学の方向性を協議し、それに基づいた取組

目標：10 回以上）。

回の定期開催とした。また主要課題を協議②教学マネジメント体制の整備

みを推進する体制を構築する。

②2023 年 6 月、内部質保証推進規程のもと、内部質保証推することし、学長室会議の下に設置された②内部質保証体制の整備を行い、自己点検・評価作業

進委員会を設置した（計画策定時の目標：新規委員会の設

教育課程改編プロジェクト等での検討を含を効率的に実施できる仕組みに整えるとともに、IR置）。

めると 31 回に上った。

推進の活動の充実を図る。

②新たな内部質保証推進委員会を 2023 年 7月から 6 回開催し、全学的視点で自己点検・③BI ツール利用環境整備③Tableau 安定運用のための人的リソースを確保す③実施体制に変更が生じたため、テクニカルスキル修得対評価を行い、12 月に報告書をとりまとめ、る。

象者の割り当てのみの実施となった。

2024 年 3 月に学園 HP にて公開した。また、③－②Tableau の利用促進のため、ユーザライセンス推進委員会の下、IR 推進部会を設置（2 回開を現状の 15 から 25 程度に拡張する。

催）し、今後の方針を整理した。

9

①A

②A

③部署内における体制については確定③－②実施組織体の変更に伴い必要となる③B

ライセンス数に変動が生じたため、
令和 5 年度の拡張は見送った。
【学生支援】①昨年度に引き続き、本学で採用している日本十進分①本学の専門性に深くかかわる分野について、日本十進分①坂戸・駒込両キャンパスの図書館間で検①図書館で採用している図書分類法を日本十進分類法

類法新訂 7 版（1961 年刊行）から最新の新訂 10 版

類法新訂 7 版と新訂 10 版の相違や分類の現状を分析・検討を行うことにより、両館の特徴を踏まえ

新訂 10 版へ移行

（2014 年刊行）へ移行し、現在の社会情勢を反映した討し、その結果に基づいた新訂 10 版の分類を補う本学独た共通の認識・ルールができ、館を超えた協図書の分類に切り替えることによって、利用者の利便

自の補助区分を設定した。

力体制が強化された。

性をさらに高める。

また、排架済みの資料についても、必要に応じて分類番号（予定）
令和６年度の新訂 10 版への移行完了を変更することとした。

を前に、資料分類の共通化など、その活動

A

最終的な移行作業（ラベルの貼替え・排架場所の変更）は、 （検討、討論等）の過程において利用者の利②電子書籍の利用促進（図書館）

令和６年度８月に実施するための計画を立案した。

便性向上に効果があった。

②2020 年度に利用を開始した電子書籍について、
さら②電子書籍の使い方がわかる小冊子「How to read e-②2022 年度に比べ、電子書籍のアクセス数

なる利用促進を行い学外での学修支援を強化する。具

Books」を新入生全員に iPad 用資料として配付した。

が増加した。

体的には通常のガイダンスの他、ミニガイダンスやポ教職員から学生へ利用を促してもらうため、6 月に教職員

スター形式の購入リクエストを実施。

対象の KinoDen オンライン説明会を実施した。

2022 年度

2023 年度

LibrariE

714

724

他部署（坂戸就職課、保健センター、国際交流課等）に関

MeL

464

927

連する新着情報を提供し、学生への利用促進を依頼した。

KinoDen

624

1331

また、就職関連や学生の悩み事等に関連する図書について

計

1802

2982

A

は、坂戸就職課、保健センター推薦の電子書籍を購入した。 ※坂戸・駒込両キャンパスの利用者合計
利用促進については、ポスター、チラシ、メール、X 等 SNS

引き続き利用促進について働きかけを行を活用し利用案内および新着案内を行った。

い、どこでも手軽に見られるメリットを伝えていく。

（２）女子栄養大学短期大学部
事業目標

活動概要

事業目標結果

活動結果

・社会人リカレント教育の再構築について検討委員

・リカレント教育のための委員会を立ち上げることはでき・2024 年度入学生を確保するため、イブニ

会を立ち上げる。

ていないが、イブニングウエルカムカレッジに加え、入試

ングウエルカムカレッジに加え、酒井人を広報部主催でウエルカムカレッジ開催と同時に社会人向対象とする説明会を実施し、昨年度に比べけの説明会を実施した。

確保することができた。

評価値

１．教育改革【魅力ある教育課程】①社会人リカレント教育クラスを再構築する。

B

2024 年度社会人入学生 13 名
（2023 年度入学生４名）②新カリキュラム（コース制）を設定する。

・2024 年度については定員減の申請があり大きなカ・2024 年度については定員減の申請があり大きなカリキ

・2025 年度に向けたカリキュラム変更の準リキュラムは難しく 2025 年度入学生に向けたカリキ

ュラム変更をすることはできなかった。

備をしている。

ュラム変更について検討している。

10B

③栄養士資格に加え新たな資格導入の為の単位化を設・2025 年度の新カリキュラムの構築同様に検討して

定する。

いる。

④長期履修制度について対象学生がより活動しやすい

・時間割の検討。

・2024 年度の新規資格取得導入は難しい。

・2025 年度に向けて 3 ポリシーの見直しをB行い、新カリキュラムの検討を始めている。

・2023 年度に長期履修制度を使用した学生が卒業した。

・卒業に向けて履修方法の指導を行った。

B

・社会人向け説明会、社会人に向けた説明により希望者が・社会人に向けた説明により希望者があっ

B

あった。

たが、高校生向けには着手する事ができな

開講方法を実施する。

⑤科目等履修制度（高校生、社会人向け）を導入する。 ・社会人説明会時に科目等履修制度についても説明
を行った。

かった。
⑥授業評価による授業改善と学生満足度向上を継続実

・授業評価・学生満足度調査の結果に基づき更に改善

・前期６月、後期 11 月に授業評価を、11 月に学生満足度

回答率が低いため非常勤講師の科目につい

施する。

していく

調査を行った。

ては紙ベースで行った。

①リメディアル教育の拡充に向け専門有資格者を配・リメディアル教育充実に向け、教育支援担当部署ま・専門部署を設けることはできていない。

・常に学修できる環境づくりを構築するこ

置、学生支援を強化する。

たは担当者（非常勤）の設置。常に学修できる環境づとはできなかったが、コロナ禍に使用してくりとしてラーニングコモンズ等支援できる環境づ

いたピンクの廊下でのA【学生支援】
B

くりについて検討していく。

②フォローアップ科目に「数学基礎」を導入し基礎学力

・基礎数学を導入したが、履修基準となる入学前学習

・入学前学習の成績が芳しくない学生を対象に授業を課し

・履修学生によっては成績基準を満たしてアップを目指す。

の取組状況では本当に履修が必要な学生の判断が難ているが、入学前学習を取組みがされていない新入生にもいることから履修後、４回目に試験を行いしい。

履修を課しているため、４回目に試験を行い成績が良い学

合格した学生については履修の取り消し手生は履修を課さない事とした。

続きを行った。

A

・実施することはできなかった。

③社会人向け就職先開拓のための専門部署の設置希望を法人・事業部改革作業部会へ提案し支援を拡充する。
④教員採用試験受験講座設置を検討し実施する。

・専門調理実習として専門学校教員の協力により実・実施することはできなかった。

施しているが、今後開講科目以外での実施(料理実習等)についても検討していく。
・開講することはできなかった。

⑤香川調理製菓専門学校との共同による学生サービ

・授業日程の確保が難しい事もあり、専門調
理実習の日程を調整し、多くの授業を取りスの向上を実施する。

B込むためのカリキュラムの検討を始めた。

⑥栄養士実力認定試験対策授業を強化する。

・栄養士実力認定試験対策授業開催日をなるべく実・試験終了後、回答率が 60％に満たない学生については同 ・試験結果については、本学受験生の平均点

際の試験日に近づける日程に取組んだ。

一問題を合格点に達するまで繰り返し試験を行った。

が 56.42 点、全国平均点（53.43 点）であり、受験者 107 名（昨年度 102 名）のうち、A 判定 75 名（70.1％：昨年度 66.6％）、
B 判定 31 名（29.0％：昨年度 30.4％）
、

11

A

C 判定 1 名（0.9％：昨年度 3%）であった。

⑦卒業生の行動を把握する。

・卒業生アンケート実施を継承し、短期大学の教育に

例年、卒業後１年、３年、６年経過する卒業生に対してア アンケート結果から、低学年に向けにもセ組み入れていく。

ンケートを実施し、教授会報告し授業運営に対する参考に ミナーを開催。企業協力の下、就職活動前に
している。

A

栄養士を中心とした働き方への理解深化に努めた。

【学生支援拡大】①学生ポータルシステムの活用①不確実なメール通知に頼らない事務部署等からの①活用という点については充分満たしている。

①本文に URL を掲載しているが、直接閲覧②チャットボット利用定着

一斉通知手段として、利用を促進する。また紙媒体に②アクセス数は増加しているものの、利用が定着しているされることは少ない状況にある。利用者による掲示を極力電子化し、ポータルシステム経由で閲とまでは言えない状況にある。

とってはおそらくその方が使い易く、また覧する運用手順を構築する。

連絡手段としてチャット等のツールも併用②必要な情報に到達するための入り口としてコンテされていることから、「過去の連絡を閲覧す

ンツを整備し、チャットボット登録場所（出現場所）

る場合にポータルサイトを使用する」といを再考する。

う運用方針に切り替える。
②チャットボットのログ情報から、回答で①B②B

きなかった質問については随時回答を追加
し、コンテンツの充実を継続して行っている。出現場所については技術的な制約から追加には至らなかったが、継続して検討を行う。
【メンタルケアの充実】①入試のボーダレス化に伴い心身のケアを要する学①②①学生の多様化にともないメンタルケアを充実させ生が確実に増加している。令和 6 年度の改正障がい者

学科・科目・担任・カウンセラー等関係各部る。

差別解消法施行に向けて関係部署と連携し、障がい者署との連携強化より要支援者へのサービスのみならず、広く心身のケアを要する学生支援のため向上が図られた。学生支援支援センターが②健康上支援を必要とする学生を的確に抽出し、情報の学内環境やガイドラインを整備した。

設置され今後の活用が期待されるが、専門共有ツールを活用しながら早期に対応する。

カウンセラーとはケースカンファレンスを行うよう

職員の配置が叶わなかったことが課題であ

にした。

る。

B

②上記により、入学前健康調査、要支援学生からの申告、学科・科目・担任からの要請等に対応する支援体
制が整いつつある。関連部署との情報共有はプライバ
シーに配慮しつつガルーンにより可能となっている。
【健康情報収集・管理・共有の効率化と活用】①保健センター内の情報管理と関係各部署の情報共①保健センターマイページ維持の外注が高①健康情報のペーパレス化と共有

有、ほぼ全てガルーンに置き換えられた。

額なため、同システムから全面的にガルーAンをはじめとする他システムに移行した。
健康診断結果の返却はキャンパスプランにより可能となる予定である。
【FD/SD の充実】

②情報セキュリティ基礎の e-Learning 研修を実施す②予定通り、令和 5 年 8 月 22 日から 10 月 16 日の期間に②学園全体でアルバイトを含む教職員 347②情報セキュリティ教育（e-Learning）の実施る。

情報セキュリティ教育（e-Learning）を実施した。

名を対象とした情報セキュリティ基礎の eLearning 研修を実施した。

12②A

【学生支援】①昨年度に引き続き、本学で採用している日本十進分①本学の専門性に深くかかわる分野について、日本十進分①坂戸・駒込両キャンパスの図書館間で検①図書館で採用している図書分類法を日本十進分類法

類法新訂 7 版（1961 年刊行）から最新の新訂 10 版

類法新訂 7 版と新訂 10 版の相違や分類の現状を分析・検討を行うことにより、両館の特徴を踏まえ

新訂 10 版へ移行

（2014 年刊行）へ移行し、現在の社会情勢を反映した討し、その結果に基づいた新訂 10 版の分類を補う本学独た共通の認識・ルールができ、館を超えた協図書の分類に切り替えることによって、利用者の利便

自の補助区分を設定した。

力体制が強化された。

性をさらに高める。

また、排架済みの資料についても、必要に応じて分類番号（予定）
令和６年度の新訂 10 版への移行完了を変更することとした。

を前に、資料分類の共通化など、その活動

A

最終的な移行作業（ラベルの貼替え・排架場所の変更）は、 （検討、討論等）の過程において利用者の利
令和６年度８月に実施するための計画を立案した。
②図書館資料の利用促進

便性向上に効果があった。

②資料の貸出・館内利用を促進する。豊富な資料をよ②昨年度に比べ、利用者数（入館ゲート通過のべ人数）、 ②来館を促す利用ポイント、書庫内の見出り活用した自習・グループ学修ができるよう促してい

貸出冊数ともに微増している。在籍学生・生徒数が減少ししを大きく見やすくする、館内展示に加え、く。

ていることを勘案すると、学生一人あたりののべ利用回

Instagram での企画展示やおすすめ本の紹

また、専門分野に関連する資料に加え、教養的な資料、 数、貸出冊数は実質的に増加しており、利用促進の効果が介などを行ってきた。さらに資料の紹介に社会人になるにあたって必要な知識などについてもとどまらず、触れる機会を増やす方法とし上がっていると考えられる。

合わせて紹介する。紙の本だけでなく非来館利用できて、館内資料（新聞・専門誌など）を用いてる電子書籍についてもひろく周知していく。具体的な書き写しを行う（「書き写しチャレンジ」）

方法としては、ミニガイダンス、企画展示による資料

企画を通年で実施した。チャレンジに応じ紹介や館内サインの拡充を実施予定。

てポイントを得られる仕組みを導入し、継A続した取り組みを促したことが、来館・資料
貸出増につながっていると考えられる。

（３）香川調理製菓専門学校
事業目標

活動概要

事業目標結果

活動結果

2025 年４月からの新カリキュラムを作成し、学則変更

教育効果を下げない効率的なカリキュラムの削減案

単なるカリキュラム削減だけでなく、学科の再編も視野に2025 年６月提出の届け出をおこなう。

を役職者の会議を定期的に開催している。

入れて検討をおこなっている。検討・協議に時間を要する

評価値【カリキュラム改革】①カリキュラム・授業（実習・座学）内容を検討し、他校との差別化を図り、効率的な運営・教育効果のあ2026 年施行の計画に変更

B

ため学則変更手続きを１年先延ばしとしたる内容とする。
2023 年度の活動は例年と同じことはでき②各学科定員の生徒を確保し、財務状況の改善と安定

例年と同じく年間 30 回以上の体験入学セミナーの開2024 年４月入学生は、調理師科 120 名定員を達成した。マた。2025 年４月の入学者は回復できる見込的な学校経営を実現させる催。高校内ガイダンスに年間 387 回参加

イスター科・製菓科は未達であった。

みがたっているA

協力企業候補に検討を依頼しているが、締③就職先企業との連携強化(企業奨学金の拡大・特別

協力企業が現在 10 社となっている。2024 年度中に企業奨学金は 10 社と増加はない。2023 年度の企業奨学金

授業担当の拡大）

２社追加し年度内 12 社を目標とする授与者は 6 名の実績となった

企業奨学金協力企業を３年後には 20 社を目標とする

校内企業説明会は、例年 8 社前後個別開催（1 日 1 社）しまた、連携強化企業からの実習特別講師の派遣を協力ている。料理長に実習授業を担当していただき（一部は講いただく回数を多く依頼し、生徒の教育内容の連携・師料なし）一流の技術を生徒へ指導していただいている。

就職指導の支援を強める

またマイスター科 2 年生 5 月約 1 か月のデュアル実習（有13結までに至っていないB償実習）も協力いただき、2023 年度は新規にマイスター科
1 年でサービス実習を有償で 11 名実施した。
【学生支援拡大】①学習支援・全員卒業を目標とする。退学者の減少を

生徒指導の統一化・均一化。

2023 年度

退学者 16 名

除籍者

2名

目指す。

動画の活用について、VR 業者と打ち合わせを

MetaQuest3 を２台購入し、実証実験を実施中続実施。

また日常の調理・製菓実習のデモの様子を撮影・動画

継続実施中

月に一度のペースで VR 業者と打ち合わせ継A

配信し、自宅学習の補助とする。

②生活指導と保護者との連携強化・挨拶、手洗い、身挨拶、手洗い、身だしなみの指導徹底を年間通じて保護者会の開催は年２回の開催で３回は開催できなかっ生徒指導については教職員で意思統一はおだしなみの指導徹底で 学校評価と就職率向上に繋げ実施する保護者との関係・連絡体制（面談会・COCOた。心の悩み研修は外部研修を数名の教員が受講した

こなっているA

る。 保護者との関係・連絡体制（面談会・coco メー

メールでの情報発信）を実施し、保護者会・保護者

ル他）を継続実施し、さらに信頼関係を強化する。保

面談会を年２回行う。

2023 年度は就職内定率１００㌫達成卒業生のネットワー

同左

A

グルメガイドの HP 掲載は準備中のままである

同左

B

年度始まりの会議で、将来像について説明をおこなった専門学校がおかれた、現在の厳しい状況をＡ

護者会の開催を年 2 回から 3 回に増やす。オンラインも活用する・教職員全員で「心の悩み研修」などを受講し、生徒対応に役立たせる。

③就職指導・支援・就職内定率 100％目標・就職状況③就職内定率 100％を目標とする 卒業生支援を新規を広く HP 等で広報する。新たに卒業生支援のためのに開始し、調理・製菓の人材バンクを構築する

ク化も２年目となり、300 名を超えた。

方策を開始する。卒業生への情報発信の構築・離職者の相談・中途採用情報の発信などを行い、数年後には1000 名規模 のネットワークとなる予定となる。
④香流会の活動内容の精査・討議とグルメガイドブッ④現在は冊子のみであるが、HP に掲載することによクの有効活用とＨＰへの掲載

り、より多くの方に知っていただく。香流会の活動
内容については、現役員で精査し、検討をおこなう。

【FD/SD の充実】
①中期計画の方針に従い、香川調理製菓専門学校の将中期計画の方針に従い、香川調理製菓専門学校の将来像について共通理解する。

来像について共通理解を図る。同時に学校内で討議

全員で共有しているを行う②教員の研修参加を積極的に促し、個々人の能力向上

教職員の人数が減った時に、日々の教育運営をどのよ

学外の研修会に参加する教員が増えているが、まだ一部の業務改革につながるカリキュラムの変更にを継続させる

うに実施するか知恵をだしあう。業務改革のチャンス

教員となっている。指導する上で、能力・技術向上が求め

ついて、協議を継続実施していると前向きにとらえ経営基盤の安定・教育内容のさらなられることを会議で説明している

Ｂ

る授実のための施策を検討する。
③年功序列でなく、実行力・責任感・リーダーシップを教員部会・学校教員会議・夕礼を活用し、教職員全体考慮し、設置基準に準拠し、将来を見据えた組織作りをで意見を出し合い、同一の方向に進んで業務をおこなおこなう

うように進める

学校部長・生徒指導部長の世代交代が順調に進んでいる

14

同左

Ａ

④情報セキュリティ教育（e-Learning）の実施②情報セキュリティ基礎の e-Learning 研修を実施す②予定通り、令和 5 年 8 月 22 日から 10 月 16 日の期間に②学園全体でアルバイトを含む教職員 347

る。

情報セキュリティ教育（e-Learning）を実施した。

名を対象とした情報セキュリティ基礎の e-ALearning 研修を実施した。
【学生支援拡大】①不確実なメール通知に頼らない事務部署等からの①活用という点については充分満たしている。

①本文に URL を掲載しているが、直接閲覧①学生ポータルシステムの活用

一斉通知手段として、利用を促進する。また紙媒体に②アクセス数は増加しているものの、利用が定着しているされることは少ない状況にある。利用者に②チャットボット利用定着

よる掲示を極力電子化し、ポータルシステム経由で閲とまでは言えない状況にある。

とってはおそらくその方が使い易く、また覧する運用手順を構築する。

連絡手段としてチャット等のツールも併用②必要な情報に到達するための入り口としてコンテされていることから、「過去の連絡を閲覧す

ンツを整備し、チャットボット登録場所（出現場所）

る場合にポータルサイトを使用する」といを再考する。

う運用方針に切り替える。
②チャットボットのログ情報から、回答で①B②B

きなかった質問については随時回答を追加
し、コンテンツの充実を継続して行っている。出現場所については技術的な制約から追加には至らなかったが、継続して検討を行う。
【メンタルケアの充実】①入試のボーダレス化に伴い心身のケアを要する学①②①学生の多様化にともないメンタルケアを充実させ生が確実に増加している。令和 6 年度の改正障がい者

学科・科目・担任・カウンセラー等関係各部る。

差別解消法施行に向けて関係部署と連携し、障がい者署との連携強化より要支援者へのサービスのみならず、広く心身のケアを要する学生支援のため向上が図られた。学生支援支援センターがの学内環境やガイドラインを整備した。

設置され今後の活用が期待されるが、専門

カウンセラーとはケースカンファレンスを行うよう

職員の配置が叶わなかったことが課題であ

にした。

る。

②健康上支援を必要とする学生を的確に抽出し、情報②上記により、入学前健康調査、要支援学生からの申共有ツールを活用しながら早期に対応する。

告、学科・科目・担任からの要請等に対応する支援体
制が整いつつある。関連部署との情報共有はプライバ
シーに配慮しつつガルーンにより可能となっている。

【健康情報収集・管理・共有の効率化と活用】①保健センター内の情報管理と関係各部署の情報共①保健センターマイページ維持の外注が高①健康情報のペーパレス化と共有

有、ほぼ全てガルーンに置き換えられた。

額なため、同システムから全面的にガルーンをはじめとする他システムに移行した。
健康診断結果の返却はキャンパスプランにより可能となる予定である。

【学生支援】①昨年度に引き続き、本学で採用している日本十進分①本学の専門性に深くかかわる分野について、日本十進分①坂戸・駒込両キャンパスの図書館間で検①図書館で採用している図書分類法を日本十進分類法

類法新訂 7 版（1961 年刊行）から最新の新訂 10 版

類法新訂 7 版と新訂 10 版の相違や分類の現状を分析・検討を行うことにより、両館の特徴を踏まえ

新訂 10 版へ移行

（2014 年刊行）へ移行し、現在の社会情勢を反映した討し、その結果に基づいた新訂 10 版の分類を補う本学独た共通の認識・ルールができ、館を超えた協図書の分類に切り替えることによって、利用者の利便

自の補助区分を設定した。

力体制が強化された。

性をさらに高める。

また、排架済みの資料についても、必要に応じて分類番号（予定）
令和６年度の新訂 10 版への移行完了を変更することとした。

を前に、資料分類の共通化など、その活動

15

A

最終的な移行作業（ラベルの貼替え・排架場所の変更）は、 （検討、討論等）の過程において利用者の利
令和６年度８月に実施するための計画を立案した。
②図書館資料の利用促進

便性向上に効果があった。

②資料の貸出・館内利用を促進する。豊富な資料をよ②昨年度に比べ、利用者数（入館ゲート通過のべ人数）、 ②来館を促す利用ポイント、書庫内の見出り活用した自習・グループ学修ができるよう促してい

貸出冊数ともに微増している。在籍学生・生徒数が減少ししを大きく見やすくする、館内展示に加え、く。

ていることを勘案すると、学生一人あたりののべ利用回

Instagram での企画展示やおすすめ本の紹

また、専門分野に関連する資料に加え、教養的な資料、 数、貸出冊数は実質的に増加しており、利用促進の効果が介などを行ってきた。さらに資料の紹介に社会人になるにあたって必要な知識などについても上がっていると考えられる。

A

とどまらず、触れる機会を増やす方法とし合わせて紹介する。紙の本だけでなく非来館利用できて、館内資料（新聞・専門誌など）を用いてる電子書籍についてもひろく周知していく。具体的な書き写しを行う（「書き写しチャレンジ」）

方法としては、ミニガイダンス、企画展示による資料

企画を通年で実施した。チャレンジに応じ紹介や館内サインの拡充を実施予定。

てポイントを得られる仕組みを導入し、継続した取り組みを促したことが、来館・資料
貸出増につながっていると考えられる。

Ⅱ法人改革（１）人材育成と組織体制の整備
事業目標

活動概要

事業目標結果

活動結果

評価値①「人材育成ビジョン」を踏まえた体系的 SD 研修の①本学職員が各ステージ(階層別)で求められる能力①専門的知識及び能力向上を目指すことを目標に、1）実験①-1）ICT スキルに関する研修は実施に至ら

①B

計画と実施

を習得、研鑽し成長するための体系的な SD 研修を計

実習助手を対象に「ICT スキル・情報セキュリティに関すなかったが、情報セキュリティに関する研画する。

る研修」、2）全教職員を対象に「障がい学生支援に関する

修は全教職員（含アルバイト）に実施した。

研修」、3）管理職を対象に「労務管理に関する研修」の計

全教職員の 8 割以上が受講し、95％以上が画を立案した。

セキュリティ意識が向上したと回答。①-2）
及び①-3）については、実施に至らなかった。

②自己目標・評価シートの実施②C②「業務移管する自己目標・評価シート」を作成し、トライアル実施を通じ有効かつ継続して実施できる様式に整え、自己成長を実現するための仕組み②人事考課制度と連動させ、フォーマット（案）の作成を②令和 7 年度導入に向けて調整する。

行った。

を作る。

③人事考課制度の導入③職員の待遇面での公平性をはかり、個々人のモチ③人事考課制度の目的と意義、導入による効果、及び評価③令和 6 年度から運用できる体制には至ら

ベーションを引き上げることを目的に人事考課制度

方法について検討を行い、「人事考課の手引き（案）」のなかったが、令和 7 年度導入に向けて調整を導入する。

作成を行った。今後は、令和 7 年度導入に向けて、人事考

する。

③B

課の結果を昇進・昇格・昇給等に反映させることについて検討する。
④採用、昇格など人事関係の規程化④内規で運用している取り扱いを規程化し公表する④採用、昇格などの人事関係の規程を策定することはでき

ことにより、人事の明確化をはかる。

なかった。今後、人事考課制度と連動させる。

16④人事考課制度に連動して規定化する。

④C

⑤諸規定の見直しと整備⑤就業規則、育児休業規程等の改定を実施する。法

⑤就業規則については、各組合への提示に向けて最終確認⑤規程の改定までには至らなかった。就業改正に合わせ規程改定が実施できる体制（外部委託の段階まで着手した。育児休業規程については、各組合へ規則は改定案を一部の労働組合に提示したなど）を検討。

の提示も終え、現在は法改正に合わせた対応を実施してい段階で留まっている。

⑤Bる。今後は、法改正に合わせ、規程改定が実施できる体制（外部委託など）の検討を進める。
（２）附帯・補助活動事業および収益事業の整備
事業目標

活動概要

事業目標結果

活動結果

評価値①プランタン ・新製品の開発と、販売促進を検討し季節を意識した商品を販売しており、お客様から人気のあ

新商品

A【プランタン】①プランタン

種類開発・販売

・安全で美味しい菓子・パンを作りお客様に提供し、 て、時代のニーズにあった製品を作り 販売。 栄養・ る店となっている
食生活が豊になる為 の手助けとなる店舗を目指す。

健康を考えた製品を開発し、香川栄養学園ならではの・製菓科の附置敎育機関とし、生徒に対して洋菓子・ 店舗を目指す（目標数値）
・日商 10 万・月売上平均 250 万円

パン製造業務、販売員の職業意識を持たせる。

・イベントの参加（若葉祭、駒込祭など）学園広報とA・専門学校の広報として、高校生を中心とした志願者協力して活動。

獲得に繋がる組織とする。

・プランタン実習を通じて、生徒の職業意識を高め

・学園内組織として、学内で使用する接待用菓子、贈る。卒業後に、企業の戦 力になる人材を育てる。

答品などの製作。

・近隣のお客様に愛される店舗を目指し、リピータ率

・学園の施設として多くの皆さんに認識して頂き、情を高めて、愛される製 品や・好感が持てるサービス

年間学内接待用として約 800 万円売り上げ（学内予算によ報の発信をして、 社会連携・学園の広報の一環としてを心掛ける。

り数字は自然と決まる）。外部販売は約 3800 万円の事業

・産学連携事業に取り組む ・国連関係への募金を兼績ねた特別企画募金の実施

社会連携として、各種イベントに出店

若葉祭・駒込祭に参加しA
履修者の満足度は高い

プランタン実習を実施。履修者 64 名（48 ㌫）

Aの実A
４月４日（月）～４月１６日（土）の期間でウクライナ人道支援のための緊急募金として、ピースフラワーマカロンを販売致し販
売総数が４４６個
総額 111.500 円の売り上げになり、その８割 89.200 円を国連 UNHCR 協会に寄付【松柏軒グループ】①松柏軒グループ【３C プロジェクト】を中心とした附帯事業部の組織の見直し

盤石な土台つくり～当たり前のことが当たり前に出来る職場作りを目【３C プロジェクト】

指す～ 3 カ年計画の実施、ゼロベースラインを目指

１C：Customar Satisfaction/お客様満足度の向上 ２

学園全体の一組織である松柏軒として学内からの注文・予3C プロジェクトについては、日々の業務のす。
（黒字化を目標）

C：Challeng/新しいことに挑戦し学びを得る

約により外部一般のお客様の予約日数を多く確保するこ

中で意識が根付いてきている。

３C：Change/考え、気づき、行動し、成長するチームとができない。年間１００日前後となるため、売り上げ数

今後も継続ゼロベースラインを目指し営業の構築

字が大幅に伸びない状況となっているをおこなっていく①カフェテリア（駒込・坂戸）販売価格の見直し

カフェテリアは金額を据え置きており、食材比率は約 60 ㌫

①価格は据え置き②総菜販売の拡充で推移している。教職員・学生・生徒に対する厚生施設と②不定期ではあるが、総菜販売を実施

目標の黒字化は、非常に厳しい状況のまま推移している

B②職場の仕組作りと徹底した人材の育成③収入確保と徹底したコスト管理
・セクションごとの施策（カファテリア）

17

B

③学生が喜ぶデザート販売の実施しての役割があり、大きな利益を出すのは厳しい状況であ④当学園のブランド力を活かした商品開発

るが、目標年度売上 10％増として活動している③④⑤十分に対応できなかった⑤坂戸農園との連携⑥人員の最適化

目標材料費（坂戸）15%削減（駒込）2%削減⑦原価系コストの見直し及び取引企業様見直し

セクションごとの施策（松柏軒）①取引企業の見直し

坂戸カフェテリアの調理員が不足しており、臨時職員（パート）で対応している

毎月１回の実施②メニューのリニューアル

メニュー開発および顧客にアピール・わかB

りやすい告知方法を検討している。HP のリ③総菜販売の拡充

2023 年度売上④地元商店会とのコラボ企画の実施

一般、外部

22,083,076 円⑤SNS を活用した情報発信

学内 内部

16,705,273 円

事業目標・活動概要が不十分あるいは着手⑥徹底した無駄の排除（原価に関する意識改革）

合計

38,788,349 円

できていない点が多いが、一つ一つ実行に⑦ランクアップメニュー、オプションメニューの開発

目標材料費２％削減⑧原価系コスト削減（食材、飲材）

年間食材費

12,029,930 円⑨エネルギー系コストの削減（電気、ガス、水度、ガ

食材比率

３１％

ニューアルは着手している移せるように実施を進める

ソリン）⑩坂戸農園との連携セクションごとの施策（フード・サプライ）①取引企業の見直し

より安い食材の入荷をめざすが、日々の発注業務を

現状の業務を再度見直し、効率的に・仕入れ②配送費の撤廃

間違いなく対応することが優先となっている。

費用の削減を目指す③使用食材の価格交渉

直接的な赤字・黒字が見える部署ではないが、食材の仕入④過去実績との比較

れについて、質を落とさないで効率的に・費用を削減でき⑤競合他社との見積比較る方法を検討していく

B

⑥市場調査
⑦人員の最適化⑧フードサプライの立ち位置と今後【生涯学習課】①文部科学省認定社会通信教育(ｵﾝﾗｲﾝ講座)①成績情報提供サービスの導入により企業受講者の①「女子栄養大学ヘルシー食事学」は 90/100 名（90％）、 ①団体受講（企業）への講座案内、文科認定「女子栄養大学ヘルシー食事学」

獲得に努める。また、出版部と協力し、相互に売り上「食と健康」は 72/120 名（60％）、合計 162/220 名(73.6％)

講座受講生の「機関紙」やインターネットで「食と健康」の受講生の開拓

げ増を目指す。

で目標には至らなかった。

の広報活動を行った。キャンペーンを加え

B

継続する。
②文部科学省認定社会通信教育②募集方法を新たに模索し、個人受講生の回復に努②栄養と料理講座一般講座 507/755 名（67.2％）、同専門「栄養と料理講座」受講生の回復を促進

め、並行して成績情報提供サービスの導入などにより

講座 147/75 名（196％）、合計 654/830 名（78.8％）であ②きょうの料理・ビギナーズ・栄養と料理等

企業受講者も獲得するよう努める。

った。専門講座はＤＭメールでの効果が見られたが、一般の雑誌、朝日新聞、インターネットでの広報

資料請求者への追求 DM をメールで行うなど広報予算講座の受講生の確保ができなかったに加えＤＭ追及メールでプレゼントキャン削減に努める。

B

ペーンを実施。
キャンペーンを強化して継続中である。

③管理栄養士国家試験関連講座の売上増を目指す③管理栄養士関連講座（オープン模試・ベーシック講③管理栄養士関連 4 講座の売上は 2,553 万/2,480 万円

座・e ラーニング講座２種）の合計売り上げ 2480 万円(103%)で微増であるが売上目標を達成した。また、エーム

18

A③管理栄養士国家試験出題基準の改定に伴を目指す。なお、e ラーニングオープン模試を最新問サービス株式会がその従業員のために行う理栄養士国家い、e 合格対策講座内容を更新、e オープン

題 600 問に差し替えを令和 5 年度に実施する。

試験受験対策の受託が決定した。

模試の最新 200 問差替えを実施。給食会社
への営業を強化した。

④VOD 講座の新規開講④すでに動画データを持つスクーリングの講座開講④スクーリングは 7 講座、パンコースは 4 講座を再構成し等経費がかからない工夫をして開講する。

開講した。

④スクーリングおよびパンコースの既存動A画データを内部で再編集し、開講した。
⑤学校部の学生募集の後方支援、出版部の売上に貢献⑤昨年に引き続き、香川栄養学園が持つ知的財産を活⑤文科認定講座の機関紙に短期大学部を紹介、資料請求者⑤短期大学部（社会人入学）について通信教する。

用し、社会に還元するとともに、大学、短期大学部、 や講座修了者への DM 送付で後方支援を行い、出版部発行

育の資料請求者・受講生・修了者へ後方支援

専門学校の学生募集の後方支援を行う。また出版部との「栄養と料理」プレゼントキャンペーンを実施し、広報としての広報を行った。また、栄養と料理講の連携強化を図り、出版部の売り上げに貢献する。

と売上に貢献した。

座の入学キャンペーンに「栄養と料理」の 6（「栄養と料理」定期購読者増、及び参考書類）

か月プレゼントを実施した。

【家庭料理技能検定課】①昨年度からの審査基準を一部変更（1 級の受験制限①受験生の利便性が高まったことを周知し、昨年度並みの①新型コロナ感染症拡大前の受講者に戻す

廃止、二次試験の事前公表問題が全級 1 問）したこと

受験生の確保（3,186 人）は出来たが、目標数（4,730 人） 験者に広報や説明会を行って周知し、受験（新審査基準（2022 年）の周知徹底）

で、試験対策を容易とした。したがい、受験生の利便には達しなかった。

②WEB 広告による新たな受験者の開拓

A①利便性が向上したことを個人・団体の受
B

生を昨年並みに確保したが、目標数に達す性がより高まったことを周知し受験生を確保する。

るような受験生の増加にはつながらなかっ②個人受験は、自宅、CBT テストセンター、提携会場た。

での受験が可能となった（団体会場を利用せずに受験②WEB 広告は予算の都合上、X や Instagram で認知広告の②広告の出稿先は予算の都合で限られてしできるため、団体の負担が減少）。WEB（Twitter、出稿と併せてリスティング広告を実施した。

まったが、X や Instagram の広告で料検アカ

YouTube に加え、Instagram 等）での広報を充実し、ウントのフォロワーを伸ばす、また、20 代

婚活サイト、料理初心者を対象としたサイトへの広報から 40 代のご家族のある方々に新たに認知などを強化して新たな受験者の開拓を促進する。

することができた。一方ですぐに受験にはB

結びつかなかった。
③新規団体受験校や企業の団体受講を開拓④自治体検定の営業を継続③栄養士・管理栄養士養成校に加え、中学校・高等学
校の調理部、家庭科部、生涯学習センターの通信教育③事業目標通り、DM の実施、オンライン説明会を東京で実③栄養士、管理栄養士養成校、私立中学校・ A

受講生等に DM を送付し、到達度の確認のツールとし施した。

高等学校の調理部、家庭科部、生涯学習課がて、学生・生徒の受験を促進する。また、オンライン実施する通信教育受講生に DM を実施した。

での教員対象料検説明会に加えて、リアルでの説明会

また 5 年ぶりに教員対象説明会を対面で 2を東京と大阪で実施する。

回実施した（東京のみ）。

④江東区家庭料理検定に続く、自治体検定の採用自治④江戸川区にて 2024 年度からの江戸川区家庭料理検定の④各自治体に自治体検定の営業をたびたび体を開拓する。

実施が決定した。三郷市他、営業は継続中。

行い、江戸川区において、江戸川区家庭料理

A

検定の 2024 年度実施が決定した。

⑤新規検定試験の開発に着手する⑤現在のシステムを活かして、新規の検定試験の開発⑤人員不足の為、新規開発を中止した。

⑤人員不足の為、新規開発を中止した。

B⑥成績優秀者・団体表彰で感謝状をお渡しした。

⑥会場連携の他、料検実技対策講座等の話Bに着手する。
⑥ベターホーム協会との連携を深め、個人受験者の増が出ているが、実現には至っていない。

加に力を入れる。
【代理部】
事務処理の効率化

店頭レジと繁栄させ学内伝票（研究室購入分）処理のekeihi の導入により合理化が進み、一部ペーパレス化が実

19

同左

B

電子化を進める。
【出版部】

現。

① 『栄養と料理』7 月号からのリニューアルにより、 ①『栄養と料理』7 月号より、定価を 220 円値上げ。8 月号

３ヵ年計画の見直しを実施し黒字化を目指す。経常利

実売 ＋3000 部を目指す。

益 △700 万円

より、表紙に「管理栄養士も読んでいる」というキャッチ① 実売増には至らず。定価を上げたことにB

より、売上は微減に抑えられた。

を追加し、リニューアルを図る。

②

SNS 発信を活性化し、マーケティング強化を図②従来の X での発信に加え、本誌毎号のインスタを発信。 ② 本誌については、発売前からの告知をめり、『栄養と料理』をはじめ出版物を広く認知させインターン学生による本誌バックナンバーのインスタもざすが、スピーディな対応、仕組みづく

る仕組みづくりを行う。

発信。マーケティング関連でインスタライブを実施。

りまでには至らず。

③ 製作費の圧縮を図り広告費を捻出するなど、計画的な予算配分。

④ 『栄養と料理』の広告受注を伸ばすとともに、クライアントへの書籍、雑誌の売り込みを図る。

③特に書籍の新刊点数を抑え、年間の重版計画に沿って重版を実施。
新規広告受注を伸ばすのはむずかしく、インスタライブなど新しい提案を実施。

③ 新刊予算比 78％内、重版予算比 95％内C

B

『栄養士会雑誌』への出広告を強化。
④ 本誌への広告収益は予算比 65％に留まCる。

（３）ガバナンス・情報公開の整備
事業目標

活動概要

事業目標結果【ガバナンス】①私立学校法改正に準拠した寄附行為を制定する為、 ①新寄附行為および関連規程の試案を完成させ役員会を①私立学校法改正に対応する為、寄附行為および関文科省に認可申請を行う。また、関連する規程につい連規程を整備する。

ても順次見直しを実施する。

活動結果

評価値

同左

B

同左

A

通して役員との調整を実施中である。

【情報公開の整備】①私立学校法改正に対応した情報公表ルール化の改①学園 HP の改訂に伴い情報公表のルールの見直しお①私立学校法に定められている事項の公開は完了していよび関連規程の整備を実施する。

る。今後は、引き続き公開情報の充実を行いたい。

事業目標

活動概要

事業目標結果

活動結果

評価値【防災管理】①防災対策管理規程、防災計画、防災対策会議・委員①再構築までは行わず更新①キャンパスごとの体制整備に留まる

A①防災対策・防災管理体制の整理、整備等の再構築事

会、管理者等の見直し 特に、有事の本部機能確立方

業

法と情報収集方法の構築に重点を置く【危機管理（情報セキュリティ）】①情報セキュリティに関わる危機管理の一環として①予定通り標的型攻撃メール訓練を実施した。

①標的型攻撃メール訓練を計 2 回実施した。 ①A①標的型攻撃メール訓練定期実施

標的型攻撃メール訓練を定期的に実施する。

②EDR の稼働を開始した。

②課題の洗い出しのため、2023 年度内は対②EDR(Endpoint Detection and Response)の稼働②情報漏洩対策の強化のため、現状のウイルス対策ソ③Microsoft365 の多要素認証の運用を開始した。

象部署を限定した稼働とした。

③Microsoft365 多要素認証への切り替え

フト(EPP)に加えて PC の不審な動作を検知してブロ④zure AD Application Proxy の本稼働を開始した。

③常勤の教職員に対して多要素認証を必須④Azure AD Application Proxy の本稼働開始

ックする仕組み(EDR)を稼働させる。

化した。

③Microsoft365 の多要素認証を活用し、メール等のア④インターネットに直接開放している e-

カウント乗っ取り対策を強化する。

Learning 及び e-ポートフォリオについて、④不正アクセス対策強化のため、インターネットに直Azure AD Application Proxy を経由するよ接開放している各サービスについて、支障のないもの

う経路を変更した。

訂および関連規程の整備を行う（４）危機管理体制の整備に限り Azure AD Application Proxy を経由するよう

20

②A

③A

④A

経路を変更する。

（５）校舎・施設設備
事業目標

活動概要

事業目標結果【施設維持・計画修繕事業】①経年更新や法的是正が必要な空調設備、衛生設備、 ①最低限の維持・修繕は実施した①経費削減の折、施設の維持に最小限必要な設備更消防設備のみ

活動結果

評価値

①同左

A

新、修繕事業【キャンパス環境改善事業】②機器等の更新により、ランニングコスト削減につな②照明器具の LED 化②主要なエリアの LED 化を完了

②同左

A

③アスベスト対策（アスベスト含有リスクのある実験③アスベスト含有天板交換完了

③同左

A

がる事業
③機器等の更新により、リスク回避につながる事業

台天板の交換）音響映像機器の定期的な更新完了

経年による教育用音響映像機器、その他教育機器の更新④運用の変更に起因する、インフラの整備事業④教育用 iPad の充電環境の整備④貸出用充電器の整備完了④同左

A⑤未利用または稼働率の低い教室等の有効活用事業⑤情報収集、棚卸等の準備、検討⑤有効活用策の具体化には至らず（計画と予算が必要）⑤備品調査完了

C⑥敷地や既存建物等の基礎調査および手続き等準備⑥地盤ボーリング調査、設備インフラ調査、RI 廃止手⑥敷地や建物の問題点は把握し、改善に向けての行政協議⑥RI 廃止完了

A

事業

続き

も実施

活動概要

事業目標結果活動結果

評価値①香友会館運営協議会を改編し香友会との連携深化

香友会館運営協議会を発展的に解散し新たに香友会

規程の改廃を行い香友会との連絡協議会を発足した。

同左

A

を諮る。

との協議会を設置し関係深化を諮る。

【駒込キャンパス再整備事業】
その他調査は再整備具体化後、実施予定（６）卒業生とのネットワーク・社会連携事業目標【卒業生とのネットワーク・社会連携】②募金事業を活性化する為、返礼品付募金を新設する。

②教育研究・施設設備の充実及び奨学金の充実を使途

令和 5 年度より個人よりの募金に対して返礼品の提供を実として募集している個人よりの募金ついて返礼品を

施した。

提供する。

【社会還元・貢献・発信】①SDGs に着目した社会連携活動の推進・発信①本学の教育・研究分野及び社会連携活動における取①SDGs に着目した取り組み事例として１６件を学園ＨＰ①企業や自治体等との連携活動及び教員の組を SDGｓの各目標に関連させ、収集・整理し、学園で発信した。

教育・研究に関連する取組において、SDGs のHP 等で積極的に発信する。

B

17 の目標から該当するものを選択し、学園
HP で発信②本学の魅力や特徴・動向を伝える認知度向上の情②各学科・各部署との情報共有を図り、HP・SNS を②学内での取り組みや最新の情報を広く伝えるためにプ

報発信

通じて本学の特徴や最新の動向を情報提供・情報発

レスリリースを強化。２４件の発信を実施（内、連名で信する。

のリリース３件）

21②学園の認知度アップのために、新聞・雑誌・テレビ・Ｗｅｂ媒体等のメディアに対する
プレスリリースの発信及びＨＰで学園の今A

学園及び付帯施設等の HP 掲載内容を企画・調整し、学園ＨＰで学園、付帯施設、教員や学生・生徒の取り組み

問題点・課題点を抽出しながら更新・改善を行い、等の最新の動向や学びのいまを伝える記事を２３４件発コンテンツの中身を充実させるとともに、それらに信した。

を伝える記事を積極的に発信した。

対応する体制づくりを検討する。

③卒業生の働く姿を通じて本学の魅力を発信③栄養科学専攻の名称変更に伴うプレ情報③社会で活躍する卒業生の情報を収集・整理し、様々な仕事に関わる卒業生の姿を紹介し、学生生活③学園ＨＰで「栄養学でイノベーションを起こす」にて卒業生の活躍する姿を紹介。

Dとして発信した。

の活動の充実に繋がる情報として発信する。

④教育支援活動を通じて栄養学の魅力を発信

A④実施は対面が中心だが、コロナ禍以降、④香川綾記念講師派遣事業による教育支援活動の実④香川綾記念講師派遣事業の実施数は 327 件 15,724 名が施内容を整理・発信するとともに、高等学校等への学受講。内、高等学校は 188 件実施し、6,068 名が受講した。

園の動向を伝える機会として活用する。

遠方においてはオンラインやハイブリッド
形式、動画配信でも実施【社会連携活動】
本学の持つ教育・研究の知見を地域・社会に還元
建学の理念に基づいた社会連携・社会貢献活動の推進・発信し、その発展に寄与すると共に、学生・生徒の取組への参加を通じて、社会連携・社会貢献活動に関わ

企業・自治体等との社会連携の取組事例として 62 件を学教員の専門的な立場での取り組みや研究

園ＨＰで発信した。

室・ゼミ等での学生・生徒の取り組みをプA

レスリリースや学園ＨＰを通して積極的にり、実学教育の場における実践力の養成に繋がる取

発信した。

組を行う。
それらの取組を各学科や教員情報と結び付け、HP・SNS 等を通して最新の情報を発信していく。

Ⅲ財政改革
事業目標

活動概要

事業目標結果

【財源確保】①学費改訂や入学者減による減収に伴い、経費削減は①ゼロシーリング(過年度実績を上限)の実行予算とする。 ①前年度実績ベースで支出予算を組み、約 1①従来の予算編成基準の見直しを図る

もとより支出抑制を全ての支出項目で行い、プライオ

教育効果や研究成果の高い事業にインセンティブを与え億円の支出抑制をすることができたが、学リティーを付した予算とし執行管理をする。

予算を重点的に配分する。

納金の減収額 4 億円をカバーすることまで

新規事業の実施については、事業のスクラップ＆ビルドを至らず、マイナス予算を組むことになって原則とし、対費用効果を厳正に評価する。

しまった。

②コロナ禍の終息に伴い、事業部、付帯事業部の活性②財源の多様化を図るために事業部、付帯事業部の収支を②事業部については、ほぼ計画通りの収支を促し、2018 年度実績ベースまで戻すことを目標と改善するために 3 カ年計画を建て、目標値を明確にするとなったが、付帯事業部、生涯学習センター②学納金に依存する収入構造の改善を図る

する。

活動結果

は例年並みとなり、赤字構造が改善されな
かった

22

評価値
B

B

受託研究等は例年と変わらなかったが、科B研費の申請件数は相変わらず少なかった③外部資金、競争的資金の獲得のため、従来のシステ③補助金対象項目の見直し、研究活動の推進により連③受託研究、共同研究を拡大するなど、外部資金導入を推③寄付金募集については、返礼品付寄付募

ムの見直しを図る

携事業の獲得、科研費への申請増を図るなど、外部資進する。募金推進体制を強化し、寄付金の受け入れの拡大集を開始して好評を得たが、大きく伸ばす

金の獲得を目指す。

を図る。

ことはできなかった【評価値】は学校法人香川栄養学園中期計画業績評価指針により自己評価した結果を記載
Ⅳ

重要経営指標（KPI）
指標①

2023 年度

指標②

2023 年度

学生数（大学院）50人

専任教員数（大学）70人

学生数（栄養学部）

1914人

専任教員数（短大部）

16人

学生数（短期大学部）

197人

専任教員数（専門学校）

11人

学生数（専門学校）

299人

専任職員数（大学）86人

科研費採択率0.00％

専任職員数（短大部）

16人

校舎耐震化率99.43％

専任職員数（専門学校）

22人

人件費比率

52.8％

専任職員数（法人）

6人

人件費依存率65.4％

管理栄養士国家試験合格率

97.4％

教育研究費率30.9％

臨床検査技師国家試験合格率

93.5％

管理経費比率14.2％

企業奨学金（専門学校）

事業活動収支差額比率

3.7％

補助金比率

5.9％

寄付金比率

2.1％

10社

（注1）財務情報は前年度決算数値による算出（注2）学生数は学校基本調査、教職員数は学校法人実態調査回答数値（注 3）国家試験合格率は養成課程の合格率

法人・事業・財務の概要（１）法人の概要
1）建学の理念・精神

学校法人香川栄養学園の建学の理念は、「健康の輪を広げる」こと、建学の精神は、「食により人間の健康の維持・改善を図る」ことです。
学園創立者の香川昇三・綾は、当時蔓延していた脚気が胚芽米で容易に治療・予防できることに感動し、真の医者は病人を診るよりも病人を出さないことに務めるべきだと考え、1933（昭和 8）年に自宅で『家庭食養研究会』を開いて栄養学の普及活動を始めました。

2）-①沿革概要

昭和の初め､東京大学の医学部で脚気の研究をしていた医師の香川昇三と綾は、薬ではどうしても治らない脚気の患者に胚芽米を与えることにより脚気が劇的に治療することから、人間の健康に対する食の重要性を強く認識し「医師のやるべき仕事は、病人を治す前に病人を出さないことであり､このためには正しい食生活が最も重要なことである｡」という確固たる信念に基づいて､昭和 8 年
現在の文京区本駒込の自宅に家庭食養研究会を発足しました｡
家庭食養研究会は塾のようなものであり､大学の先生の妻女、近所の主婦など家庭の食事を担当する人々を対象とし､最新の栄養学の知識やその実践方法についての講義や実習を行っていました。
講師には､香川昇三・綾夫妻の他にも東京大学の先生方が何人も参加し､また栄養学の実践には欠くことのできない調理技術には、一流のホテルのシェフや高級料亭の調理師が本格的な指導を行っていました｡そしてこの家庭食養研究会の講義録が昭和 10 年に月刊誌「栄養と料理」となり、現在なお 80 年以上の伝統をもって女子栄養大学出版部より継続発行されております。
家庭食養研究会の究極の目的は、「食により人間の健康の維持・改善を図る」であり、理想は食事が原因となるすべての病気を社会から追放し、同時にすべての人を食事によってより健康にするこ23

とであります｡家庭食養研究会はこの理想の具現化のために時代とともに発展し､現在では専門学校、短期大学部、大学、大学院を擁する「食と健康」を専門とする世界でもまれな学園となりました｡その建学の精神と理想は今日においても家庭食養研究会発足当時とまったく変わらないものです｡

２）-②

学校法人

香川栄養学園

沿革

元

号

・

年

内容

元号・年

昭

和

8

年 「家庭食養研究会」発足

昭

和

1

2

年 「家庭食養研究会」を「栄養と料理学園」に名称変更

昭

和

1

5

年 「女子栄養学園」に改称

平成 5 年「女子栄養大学」栄養学部に文化栄養学科を設置

昭

和

2

3

年 「財団法人香川栄養学園」を設立

平成 7 年「女子栄養大学」大学院栄養学研究科保健学専攻修士課程を設置

昭

和

2

5

年 「女子栄養短期大学」を設置

平成 8 年「香川栄養専門学校」調理高等課程調理師科を廃止

昭

和

2

6

年 「学校法人香川栄養学園」に改組

平成 9 年「女子栄養大学」大学院栄養学研究科保健学専攻に博士後期課程を設置

昭

和

3

4

年 「香川調理師学校」を設置

平成 12 年

「女子栄養短期大学」を「女子栄養大学短期大学部」に名称変更

平成 15 年

「女子栄養大学」栄養学部栄養学科実践栄養学専攻を実践栄養学科に栄養学科栄養科学専攻

和

3

6

「女子栄養大学」大学院栄養学研究科栄養学専攻博士後期課程設置

平成 3 年「香川栄養専門学校」の調理高等課程調理師科を調理専門課程調理師科と調理高等課程調理師科に分離 製菓科は調理専門課程製菓科となる「女子栄養大学」家政学部食物栄養学科を設置
昭平成元年

並びに保健栄養学科を統合し保健栄養学科に改組

年 「女子栄養学園」と「香川調理師学校」を統合して「香川栄養学校」栄養士科・調理師科を設置

同栄養学部二部栄養学科を保健栄養学科

に名称変更

昭

和

4

0

年 「女子栄養大学」家政学部を栄養学部に改組

平成 18 年

「女子栄養大学」栄養学部文化栄養学科を食文化栄養学科に名称変更

昭

和

4

2

年 「女子栄養大学」に栄養学部二部栄養学科を設置

平成 21 年

「香川栄養専門学校」調理専門課程調理マイスター科（2 年制）設置

昭

和

4

4

年 「女子栄養大学」大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程設置

平成 22 年

「香川栄養専門学校」栄養専門課程栄養士科を廃止

昭

和

5

1

年 「香川栄養学校」を「香川栄養専門学校」に改組

昭

和

5

5

年 「女子栄養大学」栄養学部に保健栄養学科を設置「香川栄養専門学校」を「香川調理製菓専門学校」に名称変更
令

和

2

年

「女子栄養大学」栄養学部二部保健栄養学科を廃止

３）設置学校等
設置学校

学長・校長名大学院

女子栄養大学

栄養学部

女子栄養大学短期大学部

香川 明夫

香川 明夫

香川調理製菓専門学校所在地
坂戸キャンパス埼玉県坂戸市千代田三丁目 9 番 21 号
駒込キャンパス
東京都豊島区駒込三丁目 24 番 3 号

４）役員・職員に関する情報
４）-①

役員・評議員名簿４）-① 役員・評議員一覧※○印は常勤者
区

分

氏

理事長

○香 川

副理事長・

（令和5年年6月１日現在）

名

就任年月日

明 夫

H27.3.28 女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部 学長○染 谷 忠 彦

職

H30.6.1

香川調理製菓専門学校

R5.6.1

学校法人香川栄養学園理事長特命担当（法人統括補佐）

業

校長

評議員

24

常務理事・〇大 野 治 信

R5.4.1

学校法人香川栄養学園総務部長兼事業本部長〇大 野 治 信

R4.6.1

学校法人香川栄養学園総務部長兼事業本部長〇道 上 裕 之R3.6.1

学校法人香川栄養学園経理部長兼附帯事業部長

評議員
事業理事・
評議員
理事・評議員

理事・評議員 ○川 端

輝 江

R5.6.1

女子栄養大学副学長

入試委員長

理事・評議員 ○武見ゆかり

R5.4.1

女子栄養大学副学長

大学院研究科委員長

理事・評議員 山

下康治

R2.6.1

株式会社トーハン監査役

理事・評議員 磯田厚子

H30.6.1

女子栄養大学香友会会長

理事・評議員 濱 口

敏 行

H15.5.29 ヒゲタ醤油株式会社 元代表取締役社長

理事・評議員 植 草和 典

R5.6.1

学校法人植草学園理事長

理

事

福 井

一 光

H29.4.1

学校法人鎌倉女子大学 理事長 学園長

監

事

川 西

京 也

H27.6.1

K&S総合会計

監

事

多 田

英 明

R3.6.1

東洋大学法学部長 教授

評 議 員

小 川 万紀子

H24.6.1

吉祥寺二葉栄養調理専門職学校 校長

評 議 員

桑 原

節 子

H26.6.1

淑徳大学 看護栄養学部栄養学科学科長 教授

評 議 員

竹 内

恭 子

H21.5.29 埼玉医科大学病院群 元栄養部長

評 議 員

浦 上

聖 子

R4.6.1

公益財団法人浦上食品・食文化振興財団理事長

評 議 員

末 永

佳 文

R4.6.1

株式会社野口医学研究所代表取締役会長

評 議 員

西 澤

直 子

H26.6.1

石川県立大学学長

評 議 員

別 所

正 美

H26.6.1

埼玉医科大学 副理事長

評 議 員

佐 藤 利枝子H27.6.1

聖徳大学短期大学部 元教授

評 議 員

河 上

恭 雄

H27.6.1

学校法人杉野学園理事

評 議 員

白 田

康 則

H27.6.1

株式会社ライセンスアカデミー 代表取締役

評 議 員

藤 井

春 彦

H27.6.1

川口市立高等学校 政策アドバイザー

評 議 員

柳 澤

幸 江

H28.6.1

和洋女子大学

評 議 員

飯 野

啓 子

R1.6.1

医療社団法人松明会富士見台ひまわり診療所 医師

評 議 員

小 島

淳一郎

R3.1.1

味の素株式会社食品研究所所長

評 議 員

〇香 川

靖 雄

H12.5.29 女子栄養大学副学長 栄養科学研究所長

評 議 員

〇石 田

裕 美

H30.6.1

女子栄養大学 教授

評 議 員

〇本 田

佳 子

H30.6.1

女子栄養大学 教授

評 議 員

〇遠 藤

伸 子

H31.4.1

女子栄養大学 教授

評 議 員

〇原 口

英 男

R5.4.1

香川調理製菓専門学校

副校長

評 議 員

〇佐々木 浩 二

H30.6.1

学校法人香川栄養学園

生涯学習センター事務部長

評 議 員

〇渡 部

H30.6.1

学校法人香川栄養学園

坂戸教務学生部長

４）-②

職員数

修 司

鎌倉女子大学・鎌倉女子大学短期大学部 学長

代表税理士

東京栄養食糧専門学校 元教員

東京大学 名誉教授

大学院研究科長 教授

栄養学部長

大学学生部長KPI 値欄参照

25

（２）事業の概要
1）主な教育・研究の概要（A）教育研究上の基本となる組織に関する情報○教育研究上の基本組織【女子栄養大学】

大学院

栄養学研究科

栄養学専攻

修士課程
博士後期課程

保健学専攻

修士課程
博士後期課程

栄養学部

実践栄養学科
保健栄養学科

栄養科学専攻保健養護専攻食文化栄養学科【女子栄養大学短期大学部】

食物栄養学科【香川調理製菓専門学校】

調理専門課程

調理マイスター科
調理師科
製菓科（B）教員組織○教員数（本務者男女別、職別人数）（令和 5 年 5 月 1 日現在

単位：人）【女子栄養大学（学長を含む）】
学

長

副学長

教

授

准教授

講

師

助

教

助

手

男

1

女

0

男

1

女

2

男

20

女

14

男

5

女

18

男

0

女

9

男

0

女

4

男

0

女

1

男

1

女

0

1

2

34

23

74

9

4

1

【女子栄養大学短期大学部】
学

長

1

15

26

副学長

教

授

准教授

講

師

助

教

助

手

男

0

女

0

男

4

女

4

男

0

女

5

男

0

女

0

男

0

女

1

男

0

女

0

男

1

女

0

男

1

女

0

男

1

女

0

男

4

女

1

男

2

女

2

男

0

女

0

0

8

5

0

1

0

【香川調理製菓専門学校】
校

長

副校長

教

授

助教授

講

師

助

手

1

1

1
11
5

4

0

（C）学生に関する情報
入学者の数、収容定員、在学する学生の数①女子栄養大学研究科(令和 5 年 5 月 1 日現在

単位：人)

課程

学年

大学院
専攻

修士課程

栄養学研究科

栄養学専攻
博士後期課程

保健学専攻

修士課程

入学定員

入学者

収容定員

1

10

12

2

10

-

1

3

4

2

3

-

3

3

-

1

10

4

27

在学者
20

合計
12
15

27

4
9

0

14

7
20

4

10

博士後期課程

2

10

-

6

1

3

0

0

2

3

-

3

3

-

9

1

2

1

②女子栄養大学

学部

学科

学年

実践栄養学科

栄養学部

保健栄養学科

食文化栄養学科

入学定員 (3 年次編入)

入学者

収容定員

在学者

合計

1

200

229

229

2

200

-

3

200(20)（20）

4200(20)

-

236

1

150

159

159

2

150

-

3

150

-

4

150

-

182

1

87

69

69

2

87

-

3

87(20)(22)

4

87(20)

-

201

840

908

242

157

600

663

165

85

328

419

85
105

③女子栄養大学短期大学部
学科

学年

食物栄養学科

入学定員

入学者

収容定員

1

160

139

2

160

-

在学者

合計
74

320

197

123

④香川調理製菓専門学校
学科

学年

入学定員

入学者

収容定員

在学者

合計

1

40

30

2

40

-

調理師科

1

120

129

120

99

99

製菓科

1

120

123

120

*133

133

調理マイスター科

80

30
37

81

*には学園内留学者含む■受け入れ方針◇

アドミッションポリシー
女子栄養大学大学院

食と健康を統合する研究者養成および高度人材養成を目指し、人々の健康の維持増進と幸福な社会の実現に貢献することを目的とする。

28

求める学生像は、○自らの課題意識、問題関心が明確である人○大学院の研究等を進めるのに、必要な一般的ならびに専門的教養の基礎を有している人<栄養学専攻>栄養・食に関連した科学的根拠の探求、およびそれを活用した実践への熱意を有する人<保健学専攻>地域保健、学校保健、バイオ・メディカルの基礎的研究に深い関心を持ち、ヘルスプロ
モーションに意欲を有する人

女子栄養大学

栄養学部

本学で学び卒業する上で、下記のような人を求めます。このような入学者を適正に選抜するために、多様な選抜方法を実施します。
1．将来、栄養学に基づく食を通じて、疾病を予防し人々の健康を保持・増進し、豊かな食を推進したい人
2．学んだ知識・技術を自らの生活で実践するとともに、リーダーシップをもって、人々のために役立てたいという情熱・意欲のある人
3．高等学校までの履修内容のうち、「国語総合（現代文）」と「英語」等を通じて、聞く・話す・読む・書くというコミュニケーション
能力の基礎的な内容を身につけている人
4．高等学校までの履修内容のうち、食や健康について学ぶのに必要な基礎知識を身につけた 人
5．課題を分析して解を導く思考力や判断する力や経験がある人
6．新たな課題に主体的に取り組み、知的好奇心・向上心をもって学ぶ力や自ら学んだ経験がある人
7．学修に必要な基礎的な知識を身につけるための入学前教育プログラムに最後まで取り組むことができる人

実践栄養学科
実践栄養学科で学び卒業する上で、下記のような人を求めます。このような入学者を適正に選抜するために、多様な選抜方法を実施します。
1．栄養学の知識・技術を、人々の健康の維持・増進、疾病及び障がいの予防・治療に活用し、豊かな食の実践を推進したい人
2．学んだ知識・技術を自らの生活で実践するとともに、リーダーシップをもって、社会に役立てたいという情熱・意欲のある人
3．高等学校までの履修内容を修得し、語彙力、読解力等を通じて、聞く・話す・読む・書くというコミュニケーション能力の基礎を身につけている人
4．高等学校までの履修内容のうち、食や健康について学ぶのに必要な生物・化学の基礎知識を身につけている人
5．自らの知識や経験を踏まえたうえで、物事を論理的に考えることができる人
6．食・栄養と健康に興味をもち、その分野における課題に主体的に取り組み、知的好奇心・向上心をもって学ぶ意欲のある人
7．学修に必要な入学前教育プログラムに最後まで取り組むことができる人
保健栄養学科栄養科学専攻
栄養科学専攻で学び卒業する上で、下記のような人を求めます。このような入学者を適正に選抜するために、多様な選抜方法を実施します。
1．栄養学の可能性を探求し専門家として、疾病を予防し人々の健康を保持・増進したい人①

臨床検査学コース：栄養に詳しい臨床検査技師として、保健・医療の場で活躍したい人②

家庭科教職コース：食育に詳しい家庭科教諭として、教育の場で活躍したい人③

健康スポーツ栄養コース：スポーツに詳しい栄養士として健康支援の場で活躍したい人④

食品安全管理コース：食品の製造・開発や安全管理に興味をもち企業活動の場で活躍したい人

2．学んだ知識・技術を自らの生活で実践するとともに、リーダーシップをもって、人々のために役立てたいという情熱・意欲のある人
3．高等学校までの履修内容のうち、「国語総合（現代文）」と「英語」等を通じて、聞く・話す・読む・書くというコミュニケーション能力の基礎的29

な内容を身につけている人
4．高等学校までの履修内容のうち、「生物基礎」および「化学基礎」において栄養士教育に必要な基礎知識を身につけている人
5．課題を分析して解を導く思考力や判断する力や経験がある人
6．新たな課題に主体的に取り組み、知的好奇心・向上心をもって学ぶ力や自ら学んだ経験がある人
7．学修に必要な基礎的な知識を身につけるための入学前教育プログラムに最後まで取り組むことができる人
保健栄養学科保健養護専攻
保健養護専攻で学び卒業する上で、下記のような人を求めます。このような入学者を適正に選抜するために、多様な選抜方法を実施します。
1. 人々の健康を保持・増進するために、将来、食や栄養・健康・教育の分野で活躍したい人
2. 子どもの発達と心身の健康課題に関心をもち、リーダ－シップをもって、学んだ知識・技術を子どものために役立てたいという情熱・意欲のある人
3. 中等教育段階での標準的な知識量を習得し、コミュニケーション能力の基礎的な内容を身につけている人
4. 高等学校までの履修内容のうち、食や健康について学ぶために必要な基礎知識を身につけた人
5. 社会や文化に対する自分の考えを具体的にまとめ、説明・表現できる人
6. 新たな課題に主体的に取り組み、知的好奇心・向上心をもって学ぶ力がある人
7. 学修に必要な基礎的な知識を身につけるための入学前教育プログラムに最後まで取り組むことができる人

食文化栄養学科
食文化栄養学科で学び卒業する上で、下記のような人を求めます。このような入学者を適正に選抜するために、多様な選抜方法を 実施します。
1．「食べること」、栄養・調理・料理に興味を持ち、多様な食文化の世界に魅力を感じている人
2．実習やフィールドワークを通じて、実践的に学ぶ意欲のある人
3．将来、栄養学に基づく食を通じて、人々の健康の保持・増進と豊かな食生活の実現を推進したい人
4．学んだ知識・技術にもとづき、食産業や地域社会の発展に貢献したいという情熱・意欲のある人
5．高等学校までの履修内容を幅広く修得し、聴く力、話す力、読む力、書く力、計算力の基礎を身につけている人
6．課題を分析して解を導く思考力や判断する力や経験がある人
7．新たな課題に主体的に取り組み、知的好奇心・向上心をもって学ぶ力や自ら学んだ経験がある人

女子栄養大学短期大学部○食・健康に好奇心や興味をもち、食事の調製・提供のための知識や技術を身に付け、栄養学の知識を実践する人。
○食産業や食文化及び健康分野等で「食生活のスペシャリスト」として活躍したい人。
○学業で得た知識を更に深く学び探究する意欲のある人。
○高等学校等できちんと学び、基礎学力を身につけた人。

香川調理製菓専門学校〇本校の建学の精神、目的をよく理解し、本校において学修することを強く希望する者で、卒業後調理・製菓・製パンの仕事に就く強い意志を持った者。

◇ ディプロマ・ポリシー（卒業認定・学位授与の方針）
大学院・栄養学研究科
栄養学研究科では、所定の単位を修得し、以下に挙げる能力および学識を修得した者に、修士または博士の学位を授与する。

30

I．修士課程修士課程にあっては、所定の単位を修得し、修士論文（高度人材養成コースの場合、高度人材養成研修成果報告書）の審査及び最終試験に合格し、栄養学または保健学の幅広い視野に立って精深な学識を有する者、専攻分野における研究能力または高度な専門性を有する職業人として必要な能力を修得したと認められる者に、修士（栄養学）または修士（保健学）を授与する。
Ⅱ．博士後期課程
博士後期課程にあっては、博士論文の審査及び最終試験に合格し、栄養学または保健学の専攻分野について研究者として自立して研究活動を行うに必要な高度な研究能力と、その基礎となる豊かな学識を修得したと認められる者に、博士（栄養学）または博士（保健学）を授与する。
栄養学部
女子栄養大学の建学の精神は「食により人間の健康の維持・改善を図る」ことであり教育研究上の目的を「食を通して疾病を予防し、人々の健康を保持・増進することに貢献できる専門家を養成」することとしている。栄養学を基礎として、以下に挙げる具体的な能力を身につけ、4年以上在籍し、所定の単位を取得した学生に卒業を認定するとともに、学士（栄養学）の学位を授与する。
（知識・理解）1．人間・社会・自然の多様性を広く知り、理解し、自らの専門分野の意義と位置づけを説明できる
2．栄養学を基礎として食と健康に関する専門的な知識をしっかりと身につけている（汎用的能力と専門的技術・実践力）
3．食と健康に関連する課題を、論理的思考に基づき把握・分析し、有効な解決策を講ずることができる
4．栄養学に基礎をおく食と健康の専門家として、関係職種や組織との円滑に連携できるコミュニケーション力、調整力がある（倫理観・使命感・社会的責任）
5．豊かな人間性と高い倫理観を持ち、社会的に責任ある行動ができる
6．人々の健康の維持・増進のために、自らの果たすべき役割を理解し、リーダーシップを発揮できる（総合力と生涯学習力）
7．これまでに獲得した知識・技能・態度等を総合的に活用する力がある
8．生涯に渡り新しい知識・技術を学び続ける意欲をもち、食と健康に関わる社会的課題の変化に応える力をもっている

実践栄養学科
実践栄養学科では、栄養学の知識・技術を、人々の健康の維持・増進のために活用し、生涯に渡って広く社会に貢献する意欲のある人材を育成する。以下に掲げる能力を身につけ、4年以上在籍し、所定の単位を取得した学生に学士（栄養学）の学位を授与する。
（知識・理解）1．栄養学の基礎的な知識・技術を修得し、本学の食事法を自ら実践できる。
2．人々の健康の維持・増進、疾病の予防・治療における食と栄養の役割を理解している。
（汎用的能力と専門的技術・実践力）
3．対象の課題を診断し、食事づくり力等を生かして栄養管理を実践できる。
4．多様な価値観や社会的背景を理解し、円滑なコミュニケーションを図ることができる。
（倫理観・使命感・社会的責任）
5．管理栄養士に求められる倫理観や使命感、責任ある行動について理解している。
6．人々のＱＯＬ向上のために、健康の維持・増進、疾病の予防・治療に貢献する意欲がある。
（総合力と生涯学習力）
7．大学での学びを総合的に活用し、社会において栄養学を実践する意欲がある。
8．管理栄養士としてのキャリアを積み重ね、生涯に渡り学び続ける意欲がある。

31

保健栄養学科栄養科学専攻
栄養科学専攻の教育理念は「栄養士教育を基盤とした幅広い能力を有する専門家の養成」である。栄養士教育を基盤に、臨床検査学、家庭科教職、健康スポーツ栄養、食品安全管
理の各コースに分かれ学修し、幅広い能力を有し、現代社会の様々な場面やライフステージで「食による健康の維持・改善」を図ることができる「栄養士資格を有する専門家」を養成する。4 年以上在籍し、栄養士教育を基盤とした本専攻独自の卒業必修科目と各コースの所定の単位を修得し、到達目標を達成した学生は当該コース修了とし、学士（栄養学）の学位を授与する。
（知識・理解）1．社会と自然と人間の多様性を広く知り、理解し、栄養士を基盤とした専門家として臨床検査学、家庭科教育、運動の科学、あるいは食の科学に関する専門分野の意義と位置づけを説明できる。
2．現代社会の様々な場面やライフステージにおける食と健康に関する専門的な知識と技術を修得し、本学の食事法を自ら実践できる。
（汎用的能力と専門的技術・実践力）
3．食と健康に関連する課題を把握・分析し、論理的思考に基づき、専門的技術を用いて有効な解決策を立案し実践することができる。
4．関係職種や組織と円滑に連携できる協調性、コミュニケーション力、調整力がある。
（倫理観・使命感・社会的責任）
5．健康で幸福な人間・社会をめざすための豊かな人間性と高い倫理観をもち、社会的に責任ある行動ができる。
6．人々の健康の維持・増進のために、自らの果たすべき役割を理解し、リーダーシップを発揮する力を身につけている。
（総合力と生涯学習力）
7．栄養士を基盤とした専門家として臨床検査学、家庭科教育、運動の科学、あるいは食の科学に関する知識・技能・態度等を総合的に活用する力がある。
8．生涯に渡り新しい知識・技術を学び続ける意欲をもち、食と健康に関わる社会的課題の変化に応える力がある。
保健栄養学科保健養護専攻
保健養護専攻においては、本学に4年以上（編入生は2年以上）在籍し、本専攻が指定する卒業必修科目と指定の科目群から124単位以上を修得して、下記に記す目標達成をもって学位授与基準とする。
（知識・理解）1．人間・社会・自然の多様性を広く理解し、自らの専門分野の意義と位置づけを説明できる
2．栄養学を基礎として、食・健康・教育に関する専門的な知識がしっかりと身についている（汎用的能力と専門的技能・実践力）
3．子どもを理解し、心身の健康や発育発達上の課題を見極め、それを論理的思考に基づき解決する能力を身につけている
4．健康管理と健康教育を推進する知識や技能を獲得し、それらを生かし企画・実行・調整・評価できる能力を身につけている
5．栄養学に基礎をおく食・健康・教育の専門家として関係職種や機関と円滑に連携できるコミュニケーション力がある（倫理観・使命感・社会的責任）
6．豊かな感性や人間性を備え、子どもを愛し尊重する姿勢や態度、グローバルで自立した市民としての倫理観を持ち、専門家としての責任ある行動ができる
7．子どもを中核とした人々の健康の保持増進のために、自らの果たすべき役割を理解し、リーダーシップを発揮できる（総合力と創造的思考力）
8．これまでに獲得した知識・技能・態度等を総合的に活用できる
9．生涯を通じ専門性を追究し向上できる能力を身につけ、常に時代の要請に応えられる創造的思考力をもっている
食文化栄養学科
食文化栄養学科では、食文化と栄養への深い理解のもとに、豊かで健康的な食生活を提案し、地域社会や食産業の発展を推進できる専門家を養成する。栄養学を基礎として、以下に挙げる具体的な能力を身につけ、4年以上在籍し、所定の単位を取得した学生に卒業を認定するとともに、学士（栄養学）の学位を授与する。
（知識・理解）1．日本および世界の食文化を学問的に理解し、多様性を尊重する精神を修得している

32

2．栄養学の正しい知見、ならびに専門家として必要な調理理論と調理技術を修得している（汎用的能力と専門的技術・実践力）
3．食品開発・メニュー開発・飲食店の企画・運営をするための理論、方法論、技術を修得している
4．食に関する情報発信や食育の基本的な理解と技術を修得している
5．国内外の食生活や地域社会の現代的課題を抽出し、解決方法を構想・提案できる
6．関係職種や組織と円滑に連携できるコミュニケーション力、調整力がある（倫理観・使命感・社会的責任）
7．食の専門家としての倫理観を持ち、社会的に責任ある行動ができる。
8．人々の健康の維持・増進と豊かな食生活の実現のために、自らの果たすべき役割を理解し、リーダーシップを発揮する力を身に付けている（総合力と生涯学習力）
9．これまでに獲得した知識・技能・態度等を総合的に活用する力がある
10．生涯に渡り新しい知識・技術を学び続ける意欲をもち、食と健康に関わる社会的課題の変化に応える力をもっている短期大学部
以下のような能力を身につけ、かつ所定の単位を修得した者に卒業を認定すると共に短期大学士（食物栄養学）を授与する。
1 自ら正しい食生活を実践できる能力を獲得し、社会における人々の食による健康を支援できる資質・能力を身につけた者。
2 本学のカリキュラム履修を通して基礎的な学習能力を養うとともに、栄養学の知識・理論を学びより深く問題を探求する能力を身につけた者。
3 本学カリキュラムの所定の卒業必修科目、栄養士必修科目、専門科目、基礎・教養科目より合計62単位以上の単位を修得した者。
香川調理製菓専門学校
所定の年限在学し、所定の課程を修め、以下の能力を身につけた者に卒業を認定する。調理マイスター科を卒業した者には専門士（調理専門課程）の称号を付与する。
（調理マイスター科）
調理師となるために必要な基本技術・知識をベースに、より高度で実践的な調理技術を身につけた者。
（調理師科）
基礎から応用まで段階的に学ぶことにより、調理師となるために必要な基本技術・知識を身につけた者。
（製菓科）
菓子やパン作りをバランスよく学び、パティシエ及びブーランジェとして多彩な技術を身につけた者。

◇ カリキュラム・ポリシー（教育課程の編成・実施の方針）
大学院栄養学研究科
学生自身の研究課題を深めると同時に、栄養学・保健学の幅広い研究領域の視野を得て、その中で自身の研究課題を位置づけ、研究の実施が可能となるよう、以下のカリキュラム
編成を行っている。
1 修士課程にあっては、個別の研究課題に取り組む前に、まず栄養学・保健学の学際性・多様性に触れる目的で、入学時に専攻毎に全専任教員による「総合講義」を開講。
2 その上で、さらに多様な知見を深める目的で多領域の特論科目を開設。栄養学専攻では、基礎栄養科学領域、実践栄養科学領域、生体科学領域、食文化科学領域、食物科学領域、教職領域の特論科目を、保健学専攻では、健康科学領域、臨床病態生化学領域、実践学校保健学領域の特論科目を開講。
3 研究を進めるための方法論の修得を目的として、共通領域として研究手法に係る科目を開講。
4 栄養学・保健学の学際性・多様性の中で、自身の研究課題を位置づけ、先行研究をふまえ、その意義と知見を他者に伝え議論するスキルを修得するための「総合演習」（学生全員によるセミナー）を開講。
5 修士課程、博士後期課程ともに、学生自身の研究課題や実践課題を深めるため、指導教員による個別指導体制を充実すると同時に、多領域の教員から指導を受けられる機会（全教員参加の下での中間報告会等）を設置。

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栄養学部
＜教育内容＞
1．高大接続と広い視野を養う教育科目① 初年次教育を必修として1年次に配置する② 基礎的な知識、豊かな人間性と社会性、コミュニケーション能力を身につけるため、基礎・教養科目を、
学年に応じて配置する
2．体系的な深い専門科目の配置① 本学の建学の精神に基づく食事法を学ぶ科目を、1年次に必修として配置する② 専門基礎科目と専門科目の楔形配置により、1年次から容易に体系的理解ができるようにする
3．講義と実習、演習を組み合わせた実践的教育体系① 講義科目に対応する多くの実習・実験・演習科目を配置し、確実な知識定着と技術習得を促す② 臨地実習や学外実習を主に3・4年次に配置し、実社会での多様な課題解決能力を身につけさせる
4．低学年からのキャリア教育、専門領域を意識づけして深める教育① 企業連携による1･2年次からのキャリア講座を開設する② 自治体や各種団体、企業と連携したインターンシップや長期実習を2･3年次に開講する③ 大学卒業後も見据えて、コースや領域・分野を主体的に選択し、専門性を深める教育体系を設ける
5．総合化を促す科目の配置① 卒業研究や総合講座など、学びを総合的に活用する力や生涯学習力を高める科目を、3年後期から4年次にかけて配置する＜教育方法＞
1．講義と演習や実験実習との往還や一貫性による、知識・技術の定着化、理論の根拠の理解
2．実習や演習を課題解決型授業ととらえ、コミュニケーション力、調整力、論理的思考の涵養
3．アクティブラーニング、グループ討議やプレゼンテーションの多用を通した実践型の学び
4．自治体や企業、諸団体などとの連携を活用した社会が求める能力の体験型、課題解決型学習
5．学生への支援体制（学生サポーター、TA、担任、相談時間（オフィスアワー）の設定等）＜評価＞
1．外部委託した学士力調査により、1年次から3年次への成長を把握する
2．2年次終了時には、学則に定める進級制度により3年次への進級の可否を判断する
3．各学年で必要とされる単位の取得とＧＰＡによる評価を行う
4．ｅポートフォリオを用いた自己目標の達成や卒業時アンケートで評価する
5．卒業研究や総合講座等の成績で判断する
実践栄養学科＜教育内容＞
1．高大接続と広い視野を養う教育科目① 能動的な学びを身につけるための科目を、初年次教育として1年次に配置する。
② 栄養学を学ぶうえでの基礎的な知識、豊かな人間性と社会性、コミュニケーション能力を身につけるため、人文科学・社会科学・自然科学・外国語の各分野から構成される選択科目群を配置する。
2．体系的な専門基礎及び専門科目の配置① 本学の食事法を自ら実践できるようになるための科目を、1年次に配置する。

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② 栄養と健康に関わる理論と実践を身につけるため、管理栄養士学校指定規則に定められた3分野からなる専門基礎科目群と 8分野からなる専門科目群を段階的に配置する。
3．講義と実習、演習を組み合わせた実践的教育体系① 食事づくり力を含めた栄養管理の理論と実践を修得するため、各分野に講義と実験・実習・演習科目を段階的に配置する。
② 管理栄養士業務の実際を学び、専門職としての視点と能力を身につけるため、臨地実習を3年次後期に配置する。
4．専門領域を意識づけして深める教育① 管理栄養士に求められる倫理観や使命感を養う専門科目を低学年から段階的に配置する。
② 学内外の実習等を通し、専門性をより深める選択科目としてプロフェッショナル科目（医療栄養系、福祉栄養系、地域栄養・食支援系、スポーツ栄養系、フードサービスマ
ネジメント系、食品開発系）を、3年次後期から4年次に配置する。
③ 栄養教諭免許取得を目指す学生に対しては、児童及び生徒の食に関する指導をより深める教職科目を段階的に配置する。
5．総合化を促す科目の配置① 課題発見・解決能力、プレゼンテーション能力等、管理栄養士として必要とされる技能を高め、4年間の学びを総合的に活用する科目を 4 年次に配置する。
② 科学的・論理的思考力を養い、生涯にわたり自らの専門性を向上させるための学修能力を身につける卒業
研究を、3年次後期から4年次に配置する。
＜教育方法＞
1．講義と演習・実験・実習との往還や一貫性による知識の定着化や技術の修得
2．グループ討議を通した課題解決型の学びによるコミュニケーション力の育成
3．プレゼンテーション・質疑応答形式による理論の構築や応用力の育成
4．医療施設、福祉施設、学校、自治体、事業所等での学外実習を通した管理栄養士としての実践力の修得と、倫理観、使命感、責任感の定着
5．プロフェッショナル科目による管理栄養士としての技能と専門性の強化
6．学生への支援体制（担任制度、スチューデントアシスタント（SA）制度）＜評価＞
1．外部委託した学士力調査により、1年次から 3年次への成長を把握する。
2．各授業における成績評価は、シラバスに明記された方法で行う。
3．2年及び3年次終了時には、学則に定める進級制度により3年及び4年次への進級の可否を判断する。
4．進級の可否は、各学年で必要とされる単位数あるいは管理栄養士国家試験受験資格必修科目の取得により判断する。
5．コミュニケーション能力や倫理観等の自己目標の達成についての評価は、履修カルテとｅ-ポートフォリオで行う。
6．管理栄養士としての総合的な能力は、管理栄養士実践演習及び管理栄養士総合演習の成績により判断する。
保健栄養学科栄養科学専攻＜教育内容＞
1．高大接続と広い視野を養う教育科目① フレッシュマンセミナー（初年次教育）を必修として1年次に配置する② 基礎的な知識、豊かな人間性と社会性、コミュニケーション能力を身につけるため、基礎・教養科目を学年に応じて配置する
2．体系的な深い専門科目の配置① 本学の建学の精神に基づく食事法を学ぶ科目「実践栄養学」を、必修として1年次に配置する

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② 専門基礎科目と専門科目の楔形配置により、1年次から容易に体系的理解ができるようにする③ 専門基礎科目で栄養士と各コースの学びを理解するための基礎知識を学ぶ④ 専門共通科目で、栄養士に必要な専門知識と技術を学ぶ⑤ 各コースの専門科目で、各分野の専門知識と技術を学ぶ
3．講義と実習、演習を組み合わせた実践的教育体系① 講義科目に対応する多くの実習・実験・演習科目を配置し、確実な知識定着と技術習得を促す② 栄養士教育は、校外実習を 3年次に配置し、学びの集大成とする③ 各コースの学内外の実習を通して実社会での多様な課題解決能力を身につけさせる
4．低学年からのキャリア教育、専門領域を意識づけして深める教育① プレセミナー（初期体験学習）により自分らしさを生かしたコースを選択して各コースの学びへの動機付けを 行う② 企業連携による1･2年次からのキャリア講座を開設する③ 自治体や各種団体、企業と連携したインターンシップを2年次に開講する④ 大学卒業後も見据えて、コースを主体的に選択し、専門性を深める教育体系を設ける
5．総合化を促す科目の配置① 栄養士実践セミナーにおいて、最新の知識を学び、それぞれの専門家としての使命感と倫理観をもって、多様で変化に冨む社会に栄養学を活用できる力を養う② 卒業研究など、学びを総合的に活用する力や生涯学習力を高める科目を、3年後期から4年次にかけて配置する＜教育方法＞
1．講義と演習や実験実習との往還や一貫性による、知識・技術の定着化、理論の根拠の理解
2．実習・演習を中心とした課題解決型授業による、コミュニケーション力、調整力、論理的思考の涵養
3．アクティブラーニング、グループ討議やプレゼンテーションの多用を通した実践型の学び
4．自治体や企業、諸団体などとの連携を活用した社会が求める能力の体験型、課題解決型学習
5．学生への支援体制（担任、コース担当教員、相談時間（オフィスアワー）の設定等）＜評価＞
1．外部委託した学士力調査により、1年次から3年次への成長を把握する
2．2年次終了時には、学則に定める進級制度により3年次への進級の可否を判断する
3．各学年で必要とされる単位の取得とＧＰＡによる評価を行う
4．3年次には栄養士実力認定試験により、栄養士に必要な知識の習得度を評価する
5．家庭料理技能検定により、本学の食事法に関する知識と技術の習得度を評価する
6．ｅポートフォリオを用いた自己目標の達成や卒業時アンケートで評価する
7．栄養士実践セミナーや卒業研究などの成績で判断する
保健栄養学科保健養護専攻＜教育内容＞
1．高大接続と広い視野を養う教育科目① 初年次教育を必修として1年次に配置する② 人間・社会・自然の多様性を理解するため、基礎・教養科目を学年に応じて配置する
2．保健・養護に関する体系的な深い専門科目の配置① 本学の建学の精神に基づく栄養と食に関する科目を1年次に必修として配置する

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② 専門基礎科目と専門科目の楔形配置により、1年次から容易に体系的理解ができるようにする
3．講義と実習、演習を組み合わせた実践的教育体系① 講義科目に対応する多くの実習・実験・演習科目を配置し、確実な知識定着と技術習得を促す② 多様な臨地実習や教育実習を2年次から配置し、実社会での多様な課題解決能力を身につけさせる
4．低学年からのキャリア教育、専門領域を意識づけして深める教育① 1年次に初年次教育の一環として学校との連携による保健室訪問を開講する② 2･3年次に自治体や各種団体、教育委員会と連携したインターンシップや長期学校体験実習を開講する③ 大学卒業後も見据えて、グローバル化、多様化、技術革新等に対応しうる専門性を深める教育体系を設ける
5．総合化を促す科目の配置① 卒業研究や教職実践演習など、学びを総合的に活用する力や生涯学習力を高める科目を、3年後期から4年次にかけて配置する＜教育方法＞
1. 系統的・基礎的知識の定着をはかるための授業形態
栄養学を中核とした学問的知識・技能の総合化・体系化をうながすために、講義・演習・実験等の授業に関連性をもたせる
2．時代や社会の要請に応じた教育方法
専門的知識を生活（社会・自然・文化）と結びつけ生きた知識として内面化させ、世界観を描けるようにするために課題解決型・探求型授業方法を取り入れ、学生の興味・関心を引
き出し、相互の学び合いを行う
3. 大学独自の専門的知識・技能を磨く教育方法
専門性を高め、科学的態度を修得し、専門家としての責任感・倫理感を養えるよう、調査・発表・討論・検証・報告（レポート・論文作成を含む）等の知的体験を取り入れる
4. 学生の自主的活動及び他機関との連携による体験学習
教員としての資質能力や高度な実践力をやしなうために、学生の自主的活動、および自治体・法人（企業、学校、その他）・ＮＰＯ（市民団体等）等との連携を活用した体験型・課
題解決型学習を取り入れる
5. 学生への支援体制
青年期特有の成長・発達の危機をのりこえるため、大学での学修・生活への適応をサポートし、外部機関との連携をはかり、資格取得を中心にキャリア支援をおこなう 学生自身が自己の学修成果を確認するため、学修評価の適正化に向け学内の自己点検機能を充実させる＜評価＞
1. ポートフォリオ等を用いて自己の学修経験の振り返りを行い、その成果で評価する
2. 各学年で平常の成績・試験等による評価を行い、単位の取得とＧＰＡによる評価を行う
3．2年次終了時には、学則に定める進級制度により 3年次への進級の可否を判断する
4．教職課程履修カルテや外部委託した学士力調査等を利用して、4年間の成長を把握する
5．卒業研究や教職実践演習等の成績と各種資格取得で判断する
食文化栄養学科＜教育内容＞
1．高大接続と広い視野を養う教育科目① 初年次教育を必修として1年次に配置する② 人間・自然・社会の多様性を理解するために、基礎・教養科目を学年に応じて配置する
2．体系的な深い専門科目の配置① 本学の建学の精神に基づく食事法を学ぶ科目を、1年次に必修として配置する② 専門基礎科目と専門科目の楔形配置により、1年次から食に関する多分野の専門的知識と技術を体系的に修得できるようにする
3．講義と実習、演習を組み合わせた実践的教育体系

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① 講義科目に対応する多くの実習・実験・演習科目を配置し、確実な知識定着と技術習得を促す② 学内での営業調理実習や学外でのフィールドワーク実習を2・3年次に配置し、実社会での多様な課題発見・対応能力を身につけさせる③ 企業や地域の課題に対応した実践的な実習を3・4年次に配置し、実社会での多様な課題解決能力を身につけさせる
4．低学年からのキャリア教育、専門領域を意識づけして深める教育① 企業連携による1･2年次からのキャリア講座を開設する② 自治体や各種団体、企業と連携したインターンシップや長期実習を2･3年次に開講する③ 大学卒業後も見据えて、3年次でコースを選択し、専門性を深める教育体系を設ける④ コースの1つとして、香川調理製菓専門学校調理師科・製菓科での専門的知識・技術の修得機会を設ける
5．総合化を促す科目の配置① 食文化栄養学実習（卒業研究）等、学びを総合的に活用する力や生涯学習力を高める科目を、 3年後期から 4年次にかけて配置する＜教育方法＞
1．講義と演習や実験実習との往還や一貫性による、知識・技術の定着化、理論の根拠の理解
2．実習や演習を課題解決型授業ととらえ、コミュニケーション力、調整力、企画力・発信力、論理的思考の涵養
3．アクティブラーニング、グループ討議やプレゼンテーションの多用を通した実践型の学び
4．国内外へのフィールドワーク実習による実社会に対する深い学び
5．自治体や企業、諸団体などとの連携を活用した社会が求める能力の体験型、課題解決型学習
6．学生への支援体制（学生サポーター、担任、相談時間（オフィスアワー）の設定等）＜評価＞
1．外部委託した学士力調査により、1年次から3年次への成長を把握する
2．2 年次終了時には、学則に定める進級制度により3年次への進級の可否を判断する
3．各学年で必要とされる単位の取得とＧＰＡによる評価を行う
4．履修カルテ、ｅポートフォリオを用いた自己目標の達成や卒業時アンケートで評価する
5．食文化栄養学実習（卒業研究）等の成績で判断する

短期大学部
栄養学の知識・理論の学習を通して自ら正しい食生活を実践すると共に、社会において食を介して人の健康を守ることができる優れた栄養士の養成を図り、食事・栄養改善を通じて健康増進をなすための技術、食事・料理の調製・提供に必要な実際的な技術を身につけることを目的としてカリキュラムを編成する。
1 広範で多様な基礎的知識の獲得のため基礎・教養科目、自由選択科目を設置する。
2 専門的な方法論と知識を体系的に学ぶため、栄養士必修科目、専門科目および教職必修科目を設置する。
3 学生が幅広く関心のある科目を履修できることを目的として、専門科目、基礎・教養科目に加え、キャリアアップ科目を設置する。
4 栄養学を社会に還元し、健康を維持するための基礎技術・能力を育成するため多様な実験・実習科目を設置する。

香川調理製菓専門学校
卒業時に身につけるべき技術や能力の達成を目的として、以下のようにカリキュラム編成を行う。
（調理マイスター科）
現場実習を中心とした実践的なカリキュラム編成とする。校内での実習に加えて校外の営業施設における実習を多時間開講する。また、学外者を含めた教育課程編成委員会で出された意見や要請を踏まえたカリキュラム編成を行う。
（調理師科）

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日本・西洋・中国料理の基礎から応用までの技術を学ぶとともに、食の安全・衛生及び食文化などに関する幅広い知識を育むカリキュラム編成とする。校内設置の直営施設での実習を体験できる授業科目を配置する。
（製菓科）
洋菓子・和菓子・製パンなど基本技術から徐々に高度な技術へと発展させ、技術と知識を段階的に幅広く修得できるようカリキュラムを編成する。校内設置の直営施設で菓子製品の企画、製造、販売を体験実習できる授業科目を配置する。

（D）中期計画の進捗情報
2023 年度より全ての事業に関しコロナ禍以前への体制へと戻し、中期計画の実施に取り組んでいる。

（３）財務の概要
1) 決算の概要①貸借対照表関係
ア）貸借対照表の状況と経年比較（単位：円）
2019 年度

2020 年度

2021 年度

2022 年度

2023 年度

固定資産20,272,126,896

20,881,507,595

21,266,954,550

21,567,435,443

21,795,400,443

流動資産

11,198,981,695

11,101,446,666

11,092,017,516

10,173,279,304

9,893,254,561

資産の部合計31,471,108,591

31,982,954,261

32,358,972,066

31,740,714,747

31,688,655,004

固定負債

2,104,039,588

2,052,874,171

1,869,644,578

1,780,619,851

1,706,890,837

流動負債

2,778,274,814

2,849,327,536

2,753,509,410

2,641,476,098

2,470,465,469

負債の部合計

4,882,314,402

4,902,201,707

4,623,153,988

4,422,095,949

4,177,356,306

基本金

25,878,837,763

26,178,998,827

26,643,445,623

26,774,726,541

26,819,741,617

709,956,426

901,753,727

1,092,372,455

543,892,257

691,557,081

純資産の部合計

26,588,794,189

27,080,752,554

27,735,818,078

27,318,618,798

27,520,624,758

負債及び純資産の部合計

31,471,108,591

31,982,954,261

32,358,972,066

31,740,714,747

31,688,655,004

繰越収支差額イ）財務比率の経年比較
・運用資産余裕比率、流動比率、総負債比率、前受金保有率、基本金比率、積立率等(単位：％)
財務比率の種類
運用資産余裕比率(年)2019 年度

2020 年度

2021 年度

2022 年度

2023 年度

3.4

3.6

3.8

3.3

3.1

流動比率

403.1

389.6

402.8

385.1

400.5

総負債比率

15.5

15.3

14.3

13.9

13.2

前受金保有率

354.1

387.0

401.2

451.8

468.3

基本金比率

98.6

98.3

98.9

99.2

99.7

積立率

118.0

118.2

120.4

119.4

118.7

②資金収支計算書関係
39ア）資金収支計算書の状況と経年比較(単位：円）
収入の部

2019 年度

2020 年度

2021 年度

2022 年度

2023 年度

学生生徒等納付金収入

4,831,226,112

4,757,742,711

4,544,303,650

4,396,861,400

4,089.349,904

手数料収入

52,236,610

44,388,374

45,144,674

38,976,302

32,383,760

寄付金収入

33,467,747

101,570,089

72,616,723

73,937,977

89,281,165

補助金収入

208,704,187

362,949,480

338,218,147

342,132,241

308,188,600

資産売却収入

1,285,000,000

560,000,000

1,356,397,764

1,410,168,034

1,739,903,000

付随事業・収益事業収入

385,867,154

239,865,146

315,217,973

362,363,210

368,781,106

受取利息・配当金収入

140,396,902

131,279,970

174,506,695

138,510,105

149,430,879

雑収入

105,783,514

75,361,383

166,935,583

76,600,871

129,801,275

借入金等収入100,000,000

200,000,000

0

0

0

前受金収入

2,463,953,868

2,286,859,250

2,220,985,650

2,040,715,540

1,910,599,000

70,421,325

199,645,729

247,350,215

50,071,048

324,411,845

資金収入調整勘定△2,607,618,756△2,593,464,832△2,323,753,301△2,271,397,076△2,081,061,229

前年度繰越支払資金

8,514,925,863

8,724,639,196

8,850,381,672

8,909,138,898

9,220,351,706

収入の部合計15,584,364,526

15,090,836,496

16,008,305,445

15,568,078,550

16,281,421,011

人件費支出

3,137,774,152

2,801,698,958

2,854,284,694

2,713,430,500

2,712,985,222

教育研究経費支出

1,101,432,833

1,323,820,868

1,170,944,633

1,356,972,063

1,190,534,407

766,946,368

603,074,278

584,429,235

635,406,853

672,435,494

借入金等利息支出

4,979,387

3,795,097

2,819,100

2,001,320

1,350,160

借入金等返済支出

201,200,000

265,430,000

65,430,000

65,430,000

37,660,000

施設関係支出127,847,562

221,315,881

62,842,209

138,384,916

84,337,245

設備関係支出

257,411,726

235,867,130

219,602,798

171,255,835

107,967,923

資産運用支出1,204,042,374

905,533,616

1,952,352,764

1,218,196,156

2,453,747,000

その他の支出266,774,745

182,258,698

342,619,772

327,084,889

443,537,992

資金支出調整勘定△208,683,817△302,339,702△156,158,658△280,435,688△370,801,612

翌年度繰越支払資金

8,724,639,196

8,850,381,672

8,909,138,898

9,220,351,706

8,947,667,180

支出の部合計15,584,364,526

15,090,836,496

16,008,305,445

15,568,078,550

16,281,421,011

その他の収入支出の部

管理経費支出イ）活動区分資金収支計算書の状況と経年比較（単位：円）
科目

2019 年度

2020 年度

2021 年度

2022 年度

2023 年度

教育活動資金収入計

5,597,439,955

5,513,481,045

5,470,228,344

5,260,827,155

4,898,670,377

教育活動資金支出計

5,005,679,581

4,728,413,721

4,609,635,762

4,688,952,479

4,561,162,322

591,760,374

785,067,324

860,592,582

571,874,676

337,508,055

教育活動による資金収支

差引40

調整勘定等△174,534,525△174,754,118

2,349,326△103,244,975△32,076,955

417,225,849

610,313,206

862,941,908

468,629,701

305,431,100

施設整備等活動資金収入計

1,410,963

49,140,549

0050,655,002

施設整備等活動資金支出計385,259,288

957,183,011

892,445,007

819,640,751

702,305,168△383,848,325△908,042,462△892,445,007△819,640,751△651,650,166

88,109,310

102,573,806△78,635,756△14,202,852△74,893,888△295,739,015△805,468,656△971,080,763△833,843,603△726,544,054

121,486,834△195,155,450△108,138,855△365,213,902△421,112,954

その他の活動資金収入計

1,580,717,014

1,047,904,462

1,661,734,043

1,590,784,285

2,232,472,591

その他の活動資金支出計

1,492,387,776

726,839,242

1,495,010,269

914,281,055

2,080,628,714

差引88,329,238

321,065,220

166,723,774

676,503,230

151,843,877

調整勘定等△102,739△167,294

172,307△76,520△3,415,449

その他の活動資金収支差額

88,226,499

320,897,926

166,896,081

676,426,710

148,428,428

209,713,333

125,742,476

58,757,226

311,212,808△272,684,526

前年度繰越支払資金

8,514,925,863

8,724,639,196

8,850,381,672

8,909,138,898

9,220,351,706

翌年度繰越支払資金

8,724,639,196

8,850,381,672

8,909,138,898

9,220,351,706

8,947,667,180

教育活動資金収支差額
施設整備等活動による資金収支

差引
調整勘定等
施設整備等活動資金収支差額

小計（教育活動資金収支差額＋施設整備等活動資金収支差額）
その他の活動による資金収支

支払資金の増減額（小計＋その他の活動資金収支差額）

ウ）財務比率の経年比較
・教育活動資金収支差額比率(単位：％)
財務比率の種類2019 年度

教育活動資金収支差額比率

2020 年度
7.5

2021 年度

11.1

2022 年度
15.7

2023 年度
8.9

6.2③事業活動収支計算書関係
ア）事業活動収支計算書の状況と経年比較（単位：円）
科目

2019 年度

2020 年度

2021 年度

2022 年度

2023 年度

4,831,226,112

4,757,742,711

4,544,303,650

4,396,861,400

4,089,349,904

手数料

52,236,610

44,388,374

45,144,674

38,976,302

32,383,760

寄付金

32,056,784

101,570,089

74,424,723

73,937,977

38,626,163

経常費等補助金

208,704,187

313,808,931

338,218,147

342,132,241

308,188,600

付随事業収入367,867,154

221,865,146

303,217,973

334,363,210

350,781,106

雑収入

105,349,108

74,105,794

166,727,177

74,556,025

79,340,844

事業活動収入の部
教育活動収支学生生徒等納付金

41

教育活動収入計

5,597,439,955

5,513,481,045

5,472,036,344

5,260.827,155

4,898,670,377

人件費

2,963,328,155

2,768,850,101

2,779,884,781

2,706,313,153

2,676,042,568

教育研究経費1,497,426,664

1,733,219,765

1,537,775,150

1,735,937,998

1,564,352,994

管理経費

845,081,647

684,192,939

666,884,137

681,476,727

720,743,077

徴収不能額等△1,097,000△1,365,000

45,500640,320,000

815,500

教育活動支出計

5,304,739,466

5,184,897,805

4,984,589,568

5,764,047,878

4,961,954,139

教育活動収支差額

292,700,489

328,583,240

487,446,776△503,220,723△63,283,762

受取利息・配当金

140,396,902

131,279,970

174,506,695

138,510,105

149,430,879

その他の教育活動外収入

18,000,000

18,000,000

12,000,000

28,000,000

18,000,000

教育活動外収入計

158,396,902

149,279,970

186,506,695

166,510,105

167,430,879

4,979,387

3,795,097

2,819,100

2,001,320

1,350,160

教育活動外支出計

4,979,387

3,795,097

2,819,100

2,001,320

1,350,160

教育活動外収支差額

153,417,515

145,484,873

183,687,595

164,508,785

166,080,719

446,118,004

474,068,113

671,134,371△338,711,938

102,796,957

その他の特別収入

3,647,815

51,084,298

595,466

2,044,846

119,983,404

特別収入計

3,647,815

51,084,298

595,466

2,044,846

119,983,404

18,924,260

33,013,663

16,641,513

37,180,899

15,307,660

483,020

180,383

22,80043,351,289

14,792,801

特別支出計19,407,280

33,194,046

16,664,313

80,532,188

30,100,461

特別収支差額△15,759,465

17,890,252△16,068,847△78,487,342

89,882,943

430,358,539

491,958,365

655,065,524△417,199,280

192,679,900△362,848,316△300,161,064△464,446,796△131,280,918△45,015,076

当年度収支差額

67,510,223

191,797,301

190,618,728△548,480,198

147,664,824

前年度繰越収支差額

542,446,203

709,956,426

901,753,727

1,092,372,455

543,892,257

基本金取崩額

100,000,000

翌年度繰越収支差額

709,956,426

901,753,727

1,092,372,455

543,892,257

691,557,081

事業活動収入計

5,759,484,672

5,713,845,313

5,659,138,505

5,429,382,106

5,186,084,660

事業活動支出計

5,329,126,133

5,221,886,948

5,004,072,981

5,846,581,386

4,993,407,760

事業活動支出の部

事業活動収入の部
教育活動外収支

事業活動支出の部
借入金等利息その他の教育活動外支出

経常収支差額事業活動収入の部
資産売却差額
特別収支

事業活動支出の部
資産処分差額
その他の特別支出

基本金組入前当年度収支差額
基本金組入額合計（参考）イ）財務比率の経年比較
42

・人件費比率、教育研究経費比率、管理経費比率、事業活動収支差額比率、学生生徒等納付金比率、経常収支差額比率等(単位：％)
財務比率の種類2019 年度

2020 年度

2021 年度

2022 年度

2023 年度

人件費比率

51.5

48.9

49.1

49.9

52.8

教育研究経費比率

26.0

30.6

27.2

32.0

30.9

管理経費比率

14.7

12.1

11.8

12.6

14.2

事業活動収支差額比率

7.5

8.6

11.6

△7.7

3.7

学生生徒等納付金比率

83.9

84.0

80.3

81.0

80.7

経常収支差額比率

13.2

7.9

11.9

△6.2

2.0

2) その他①有価証券の状況
・種類、貸借対照表計上額、時価、差額等
種

類（単位：円）

債 券

貸借対照表計上額 (簿価)9,318,654,575

時

価9,353,755,101

差 額 等

35,100,526②借入金の状況
・借入先、期末残高、利率、返済期限等
借 入 先

日本私立学校振興・共済事業団

期末残高
利49,980,000 円

率

0.8%～1.9%

返済期限

2027 年（令和 9 年）3 月③学校債の状況• 発行年度、本年度末残高、利率、償還期限等該当なし④寄付金の状況・2023 年度には企業からの大口寄付を受け入れた。
⑤補助金の状況・2023 年度には修学支援制度補助金が 9,166 万円あった。
⑥収益事業の状況
・収益事業部として出版部及び代理販売部があり、出版部は赤字が継続するも収支改善により赤字額が減少、代理部は安定した収益を上げ、学校部へ 1,800 万円の寄付を行った。
⑦関運当事者等との取引の状況
43ア）関連当事者
・役員・法人等の名称、資本金又は出資金、事業内容又は職業、関係内容（役員の兼任等・事業上の関係）、取引の内容等

該当なし

イ）出資会社・会社の名称、事業内容、資本金等、出資割合、取引の内容、役員の兼任・報酬の有無等

該当なし⑧学校法人間財務取引
・学校法人名、住所、取引の内容等

該当なし(3) 経営状況の分析、経営上の 成果と課題、今後の方針・対応方策
・2023 年度の基本金組入前当年度収支差額は 1 億 9,267 万円の収入超過となり、マイナス予算から収支均衡の決算に転じている。これは主に人件費を含む経費の抑制や、受取利息、寄付金、過年度修正等の教育活動外の収入が臨時的に増加したことによるものである。
2023 年度事業活動収入計は 51 億 8,608 万円で 予算を 1 億 1,583 万円上回り、事業活動支出計は 49 億 9,340 万円で 予算を 4 億 3,695 万円下回った。昨年度まで 3 年連続で 50％ を下回っていた人件費比率は 52.8％となり、非常に厳しい状況となっている。今後は 学園の将来に向けた安定した財政基盤の確保のため、学生・生徒のさらなる獲得を図るとともに 収入の多様化を図っていきたい。

44