vol.

020
2014

いまでがわじょうふくじ

今出川浄福寺

昔も今もきちんと綺麗がこの町の基本。

パ地下で︑お惣菜の販売をスタートさせた︒

年でもある︒京都駅に開業した伊勢丹のデ開店当時の苦い思い出もあって︑花街なら

朝早くから︑菜っ葉の炊いたん︑肉じゃが先斗町店を軌道にのせた木下社長だが︑ではのご近所付き合いには特に気を配った

くれてたお茶屋のお母さんに聞いたら︑あその中に怒ってはる人がいて︑世話焼いて時起きで配達やお惣菜作りに励んだと言れ︑伊勢丹に運び込まれた︒木下社長も朝

家庭的なお惣菜が︑先斗町店の厨房で作らそ う︒﹁ ご 近 所 へ 開 店 の 挨 拶 廻 り し た の に︑ やコロッケなど︑まんざら亭が得意とする

んたそら順番が違うんやって︵笑︶︒挨拶のう︒

売上の上限が見えてしまうけど︑製造は売んやね︒飲食店は規模が決まるとある程度

れたら作って︑さらに売れたらって具合に︑﹁ちょっと新しい活路を見いだしたかった

は高級ティッシュがいいなど︑教わらない

少ないスペースでより大きな利益を生む可

お中元やお歳暮にはフルーツが喜ばれ︑と到底知り得ない︑先斗町で生き抜くため人ほど連れてのデパ地下常連の︑名だたる老舗に混じっヶ月後に撤退の運びとなった︒て︑﹁まんざら亭のお惣菜﹂は奮闘を続け

年

るも︑

8
靴を脱いで上がる

階には︑ちゃぶ台でく

つろげる席もあり︑仲間内の宴会にももってこいの空間だ︒春と秋の観光シーズンを名程度までの︑普性に合わへんかったのもあったね︵笑︶﹂︒

店舗は変わらず順調で︑製造販売の業態へのシフトは頓挫したものの︑まんざら亭

木下社長ももうすぐ 歳という頃︑いよい

ル ／ ☎ 075-212-0028 ／ 17

時 〜 24 時 ／ 無 休 ／ www.

manzara.co.jp

よ東京への進出もおぼろげながら視野に入避ければ︑少人数から自分の不足やったかな︒それに毎朝お惣菜作ってパートでの経験のなさとか︑組織として力﹁ ス タ ッ フ の 欠 員 が 出 た 時 の 対 応 と か︑ デ1

段使いの宴会に大変重宝する穴場である︒

きのした・ひろし／株式会社ス

地元のお客さんに大いに愛された先斗町店︒ 運んでの繰り返しで地味でしょ？

囲気と手頃な値段で︑当時は観光客よりもしっとりとして︑何とも粋な京町家の雰

したけどね
︵笑︶﹂
︒

生まれて始めてお茶屋遊びさしてもらたん

恩返しじゃないけど︑友達﹁そのお母さんが店閉めはることになって︑ 能 性 が あ る の か な と 思 っ た ん で す ﹂︒京都の様々な〝花街の掟〟を守り続けている︒

鴨川をどりの際の歌舞練場の楽屋見舞いに

後先も大事なんやと教わりました﹂︒

5ですわ︒後で請求書の金額見て︑びっくり

5

り始めていた︒デパ地下の失敗を遥かに凌木下博史

テップ代表取締役。京都調理師専門学校（学校法人大和学園）

卒業後、27 歳でまんざら亭 1号店を開業。現在、京都市内 10プ代表としての活動の傍ら、今店舗を展開するまんざらグルー

も三条高倉店の厨房に立ち、現場感覚を大切にしている。京都市出身の 1957 年生まれ。

まんざら亭 先斗町

京都市中京区先斗町通四条上

ぐ試練が︑少しずつ近づいていた︒

01

20

4

40

2

先斗町店開店の翌年は︑この店を舞台にれ、ゆったり飲み語らえる空間だ。

した︑まんざら亭の新たな挑戦が始まった

テーブル席やちゃぶ台席が設けら

花 街 の 掟と洗 礼
第8回

culturestore
craft
eat+drink

京都で「まんざら亭」といえば、デートで使える和モダン居酒屋の先駆者。

10店舗を運営するまでになったこれまでの “ 一筋縄ではいかない ” 道のりを、社長の木下博史氏に語ってもらいます。
“ 一本筋の通った ” 何かが隠れていそうです。

ま ん ざ ら 、夢 で も な い 話

京町家「まんざら亭 先斗町」の 2階。お茶屋さんだった当時のまま残る古い階段を上がると、和室が４間。

๹శᲊ

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京都駅ビル専門店街 The CUBE 11F

京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901

źƴᲉ‫ש‬டƤ૵ҫƤ༮ൿƂଖƶᲉॎƍźǿȒȜǲಔॅơ‫܃‬ƇƜƤǢǱ᲍ȓ᲍ᲊƉǉƠżƴźƸǉᲊ㩬䛸䜲䜽䝷䛾䝏䝱䞊䝝䞁㻌䈜㻤᭶ᮎ䜘䜚䚹 ኟ䛾䛸䜚䜟䛡୰⳹䝉䝑䝖䠄㼰㻠㻘㻤㻜㻜㻛⛯㎸䠅ƴƋơ‫୷ވ‬ƤȅȓᲹ᲍ȉᲊӓ༮ƺᮥோ䝣䜷䞁䝕䝳
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京都 麺飯炒房☎075-365-8741 ／ 11時〜 22時／年中無休／ http://www.hamamura-gr.com/

02

020
2014

京都の女性、いわゆる「京おんな」は、本物志
本物志向を満足させられる店には、やはり良い向のこだわり屋として知られています。
「職人」がいる、ということに気付きました。
昔から、京都の本物を支えてきたのは、伝統的
そして、この制作姿勢とコンセプトは、特集以な職人の技です。私たちは、京都の土壌におけ外の全連載、全コラムにも寸分違わず息づいてる、「職人」というキーワードに着目し、独自います。自分たちの足で稼いで確かめた、類いの哲学、こだわりを持った人々を現代の「職人」 まれな職人の価値観と、そこで再発見した「京と定義しました。そして、あるバス停から半径
都らしさ」。この感動と面白さを読者の皆様に500ｍに限定し、足で歩いてじっくり探索。
ご紹介しようと思います。

真夏の白昼、いずこからともなく聴こえてくる糸繰りの音。
まぶしく照りかえす路の向こうからやって来るのは、かつての私か、見知らぬどこぞの世界の私か。気づけばふたり、織り文様の夢の中。



こんなうまいもん

まんざら︑夢でもない話
まんざら亭

京風中華ハマムラ

momoco×deco KYOTO

から半径500mを歩いてまわる︒

原了郭

京福電鉄

スタジオ オレンジ

原田商店

今出川浄福寺



CHIME KYOTO

特集



肛門科 渡邊医院

吾妻軒

りょうさんのシフォンケーキ



浅井鮮魚店



あいすくりん ちべた

バス停コラム﹁今出川浄福寺﹂

いつも飾っておきたい

古民家のある里山の自然

京女の︑嵐電乗ってぶらぶらり♪

京おんなの南座NEWS

ＨＫ５００ｍ ＮＥＷ ＯＰＥＮ！

工芸工房鎚舞ばんばんのこれがKYOTOらしさかな〜

My Favorite News

ＨＫ５００ｍ ＣＯＬＵＭＮ

フットクリエイト

鞄 いたがき03

ＢＥＳＴ ＴＨＩＮＧＳ

ＡＮＢＡＮ

トヨタカローラ京都

チェルカトラベルSKILLED CRAFTSMANSHIP OF ITAGAKI

すっぴんコラム

恋するドレス&お味見ツアー

BELLOTA column

つゆ

ハピカラ



マダムが選ぶ季節のTea／京おんなクイズ／編集後記             ! 

松野醤油



今号の表紙

「窠に霰異文」
絵：森 華

素敵なモノをみつけて、少しテンションが上がったり。
その後なんだか前向きになって、思い出し笑いをしたり。
そんな小さなハッピーが、ずっと続けばいいなぁ…。

momoco × deco KYOTO

荒 木 桃 子 さん

chapter.3

エネルギーのお裾分け。
お守りマカロン！

やレース模様がたまらなく可愛い。

いかもしれない！
﹁おかげ様で︑ウェブサイトでも好評なんですよ︒純粋に可愛いか荒木桃子 Momoko Araki

業。某企業で社内報編集発行担当し、ものづくりの楽しさはこの時にたっぷり経験。結婚後、酒類メーカーでワイン営業担当（日本ソのライター・コピーライターに転身。さまざまな雑誌、文庫本、新ムリエ協会ワインアドヴァイザー取得）。2006 年、フリーランス

聞、ネットなどで活躍。2007 年突如スイーツデコと出会う。ライ

ター業務を兼ねながら、スイーツデコアーティストとして活動中。

momoco × deco KYOTO

京都市上京区河原町通丸太町東入る北側プティプラカフェ

ERGO3F ／ TEL・FAX075-252-3657 ／ 10 時〜 18 時
E-mail: ran6-17@nifty.com（24時間）

ら欲しい！ っていう問い合わせ
や︑これをつけて﹃元気が出ました！﹄っていう声もいただいてます︒そんなときは︑こちらまでハッピーになりますね﹂︒自分のためだけじゃなく︑大切な友人のプレゼントに購入される人も多いという︑このお守りマカロン︒あまりの可愛さに︑全種類持っていたいというリピーターもいる︒実は桃子さん自身も︑近頃とびきりのハッピーが急に舞い込んできたのだ
とか︒幸せいっぱいの彼女のお裾分けが︑このお守りマカロンでいただけるのかも！

京都生まれ京都育ち。同志社女子・中高校卒業後、同志社大学卒

女の子が元気になれるように応援したい！ これが momocoにもなるマカロン。カラフルな水玉

彼女がこだわる小さいカップケー
キのモチーフが︑ぶら下がっているのも見逃せないところ︒﹁ 女 子 が あ れ こ れ 悩 む︑ 人 生 の様々な場面に合わせて︑ハッピーが舞い込むように！ そんな想いを込めて５種類のお守りタイプになってるんです！﹂例えば赤いリ
ボンの〝zero〟は人生を輝かせたい女子へのお守り︒何をしてもうまくいかなくて沈んだ気持ちのとき︑原点へ戻るという意味を込めて名付けたのだそう︒ビビッドな濃い
ピンクと綺麗めのグリーン︑そして白の組み合わせのマカロンは桃子さんのオリジナルセレクト︒どこかにお守りのように身につけて︑自分のテンションを向上させてみるのもい

透明の箱にそれぞれのカラーがストライプで透けて見えるパッケージ。
可愛い女子の日常を描いたオリジナ
ルイラストとのコーディネートが抜群！ 全種類集めたくなる！

レッド
zero
ピンク
pure in heartブラック break time
ブラウン ifudoudou
パープル sweetness
お守りマカロン1900円

deco ＫＹＯＴＯの創業当初からのコンセプト︒それは季節ごとに変化するレッスンの空間づくりから︑愛らしいスイーツ・デコのデザインまで︒桃子さんのトータルなコーディネートはすべての女子を幸せにすることを願って企画されている︒﹁このスペースがパワースポット
みたいに作用してくれたら︑嬉し
いなぁって思います﹂︒そして︑その幸せパワーのお裾分けを形にしたものが︑新商品の〝お守りマカロン〟だ︒シルバーの豪華な京都の老舗の組紐に︑３色のマカロンが連なるストラップ︒もちろん︑流行のウォール・デコやマグネット

momocodeco.com

1レッスン：3,240円（受講料＋材料費）〜。詳しくはHPまで。

04

い ま で が わ じ ょ う ふ く じ

今出川浄福寺
織屋さんが少しずつ姿を消し、ガレージやマンションに代わってもきちんと綺麗なこの町の日常は、しっかりと残っている。
西陣の旦那衆に支えられた、とびきりのクオリティとホスピタリティ。
店の規模や業種に関わらず、この町にある同じベクトルに感心させられる。
そんなとき、まだ少し機の音が聞こえてくるのに気づいて、安堵する。

廬山寺通

59

乗車約

6

千本ゑんま堂
市バス

乗車約

10分

乾隆校前

JR 嵯峨野線
地下鉄東西線

市バス

西ノ京円町

乗車約

今出川駅

10分

乗車約

茶道資料館

妙蓮寺

京都市役所前18分

地下鉄東西線

たんきり飴

京都市役所前駅

寺之内通

コンビニ

宝鏡寺

堀川寺之内

201

円町駅

201 203

出町柳
市バス

二条駅

JR 嵯峨野線

13分

叡山電鉄
京阪鴨東線

地下鉄烏丸線

今出川
浄福寺

二条駅前

北野白梅町駅

乗車約

廬山寺通

分

嵐電北野線

市バス

本法寺

市バス

出町柳駅前

７分

市バス

北野白梅町
乗車約

上御霊前通

市バス

烏丸今出川

田丸弥

59

釘抜地蔵
織成舘

市バス

乗車約

コンビニ

上立売通

西大路御池

岩上神社

千本上立売

P12

地下鉄東西線

西大路御池駅

浅井鮮魚店

千本釈迦堂

P16

本隆寺

アインシュペンナー篁

市バス

西大路四条
乗車約

猪熊通

14分

雨宝院

五辻の昆布

18分

五辻通

阪急京都線
嵐電嵐山本線

堀川今出川

上善寺

203

コンビニ

湯だくさん
茶くれん寺

陸橋

消防署

今出川浄福寺

西院駅

堀川上立売

首途八幡宮

千本今出川

京都市考古資料館

今出川通
今出川大宮

P06
上七軒

P14

西陣織会館

晴明神社

冨田屋

智恵光院

一条通

コンビニ

千本中立売

スーパー

コンビニ

コンビニ

中立売通
智恵光院中立売

大宮中立売
堀川中立売

堀川通

猪熊通

黒門通

笹屋町通

一条戻橋・晴明神社前

中立売通

立本寺

浄福寺通

千本通

六軒町通

七本松通

京都こども
文化会館

浄福寺

公園

智恵光院通

P10

大宮通

元誓願寺通

りょうさんのシフォンケーキ
吾妻軒

堀川今出川

肛門科 渡邊医院

あいすくりん ちべた

P08

コンビニ

中筋通

KENJI
E
B
A
N
WATA

親子３代続く素敵な肛門科。

「診察後には、だれもが笑顔になればいいな」。
肛門科 渡邊医院

院長

渡邊賢治

WATANABEIIN
06

1

2

4
れぞれの診察室には、お手洗いがひとつずつ設けられている。お尻の悩みを抱える患者さんへの心遣いの表れだ。4 ／入病と心を癒す町医者。
京都市上京区浄福寺今出川下る／☎075-441-4303／9時〜12時・

17時〜18時 ( 午後診療は月金の賢治さんは︑日本大学医学部の救命センターで働いていたとき︑急に倒れた先に︑患者からは厚い信頼が寄せられる︒

通にある大きな町家に移転したのは戦代のフォローで京都に帰省し︑そのまま

先々代の渡邊元豊さんが智恵光院の

後 ま も な く︒ 阪 神 淡 路 大 震 災 後 に 建 て跡を継ぐことに︒﹁まだ 歳だったので︑

五 辻 通 に 開 業 し た 渡 邊 医 院 を︑ 浄 福 寺

直 し こ そ し た が︑ 風 格 あ る 木 造 建 築 のと 書 か れ た 看 板 が 当 時 の ま ま 掲 げ ら れ︑

入 り 口 に は︑ 大 き な 文 字 で﹁ 肛 門 科 ﹂かった︒母や看護師さんの力を借りまし

れても︑保健点数なんかはよくわからな

周りも心配だったと思います︒患者は診こ と だ と い う︒﹁ 戻 っ て ２ 日 後 か ら 数 件

患者の誰もが新しい先生を拒まなかった

たね﹂
︒

年

の手術を抱えていたんです︒事情を話して︑執刀医が代わる連絡を母がしても﹃先

信頼の大きさを実感しました﹂︒この時拒否しなかった︒父や祖父が築いてきた代のＤＮＡが流れているから﹄と︑誰も初代はもちろん︑地域の社会活動や90

音楽活動に幅広く活躍した︑ 代目元治

西陣で代々続くのは︑
学者気質と思いやり︒

続く老舗医院の門をたたく︒

ち が や っ て き て︑ 勇 気 を 持 っ て︑

務 め て い る︒ 時 に は 北 海 道 や 九 州 か ら

現在は代目の渡邊賢治さんが院長を

34

し か し 賢 治 さ ん が 何 よ り 驚 い た の は︑

50

も︑ 多 く の お 尻 に 悩 み を 抱 え る 患 者 た

3さんの時代から︑肛門科としての卓越しという強い意識が芽生えていった︒

か ら︑ 賢 治 さ ん の 中 で﹁ や る し か な い ﹂有 名 な 肛 門 科 の 一 つ だ︒
﹁手術も月にはしますから︑診ている人数はとてばそりゃあ誰でも上手になるでしょう﹄

な ん て 言 わ れ ま す︵ 笑 ︶﹂︒ 日 々 の 診 療 の多さがキャリアとなり︑触診の判断︑肛門鏡の見方のすべてが違ってくるのだそう︒たくさんの症例を学べる専門医の環

境を無駄にすることなく︑賢治さんは定期的に学会で論文を発表している︒﹁せっかくだから︑自分の貴重な経験を発表したいし︑患者さんのために新しい技術も知 っ て お き た い の で ﹂︒ 先 代 か ら 続 く 渡

邊医院の伝統は︑この学者気質と患者へ

医者に病と心を癒された患者かもしれない︒

浄福寺通を笑顔で歩いている人は︑この町

く勇気を持って︑ここへ来られたんだから﹂︒

れたときの症状を治してあげたい︒せっかに診せなくちゃ︑なんて思いません︒来らングし︑最高の診療を提供する︒﹁早く医者たちに︑いつも優しい眼差しでカウンセリを行ったり来たりして︑やっと入った患者

ずかしさが消えてくるようです﹂︒門の前同じ悩みの方ばかり︒患者さんも次第に恥は肛門科しかないから︑一旦入れば誰もが﹁入るまで少し勇気がいるけれど︑うち来院時のしかめ面は︑診療後︑優しい笑顔に︒

た技術は評判で︑渡邊医院は︑全国でも2も多いですね︒母には﹃これだけ診てれ〜60の思いやり︒そしてそれに呼応するよう

07

3
1 ／ 90 年前の開院時のままだという立派な看板が掲げられている。京都の開業医でもこれほどの規模の木造建築を医院にしているところはほとんどないだろう。

2 ／待ち合いスペースは広くて、木の温もりが心を落ち着かせてくれる。3 ／そ院もできる渡邊医院には、和室の病室もある。患者さんにも好評なのだそう。

肛門科 渡邊医院

み・初診は11時迄 )※予約なし／休診日：日・祝TERUKONIKI

気品と情緒が漂うお好み焼。

「綺麗に焼けて、綺麗に食べられるのがええね」。
吾妻軒

店主

仁木輝子

AZUMAKEN08

吾 妻 軒︒ 正 午 に な る と︑真っ白の木綿の暖簾に︑黒い筆文字で1
3

お好み焼の店
ま ず 柄 杓 で 打 ち 水 を す る 美 し い 女 性 が︑今年 歳になった店主の仁木輝子さんだ︒﹁昔はね︑この店だけじゃなくて︑この辺り一帯が人でいっぱいやったんよ︒西陣がものすご栄えていたからね﹂︒千本通商
店街は︑かつて多くの織り屋が軒を連ね︑年︒もっと京都でも一︑二を争う繁華街だった︒仁木さんがお好み焼店を初めて﹁ 年前に︑叔父が修行に行ってここで遡れば︑実は洋食の店だったのだそう︒

人でやっていける飲食店を

洋食屋を始めたんです︒亡くなってからは︑母が女考えてね︒洋食からお好み焼に変わるとき︑格を下げたくないからって︑お好み
焼の生地のことも︑相当研究してました

上げるのだ︒両面焼き上がれば︑仁木さん

けてない面にふりかけ︑中に織り込んで仕の前に︑仁木さんは必ず鰹節と青のりを焼き色が着いたら︑ひっくり返す︒まさにそく具材に馴染む焼きそばは︑しっとりとど︑粗いキャベツとは違い︑口当たりよ

絶対残さしはりませんえ︵笑︶﹂︒ な る ほに︑細かく切ってるんです︒こうしたら︑何も残らないのも納得だ︒﹁難しおへん︒のお母さん秘伝のソースをさっと塗るだけ︒ 食 べ や す く て 美 味 い︒ 吾 妻 軒 の 鉄 板 に︑マヨネーズなんて決してかけない︒﹁綺麗みなさんが︑ずっと贔屓にして来てくれ

はそのままです︒よう知ってるご近所の﹁ 母 か ら 私 に 代 が 替 わ っ て も︑ お 客 さ ん

限り︑この店を続けていきたいのだそう︒

跡継ぎがいない彼女は︑自分が元気なしかできませんけど︵笑︶﹂︒に焼いて︑綺麗に食べられるのがええねぇ︒ 慣れたらどなたでもできます︒私はこれそう思いません？﹂︒この町では︑肩肘張らずにいただくものでも︑これだけ気品に満ちているのか︑と感心させられる︒

具材の切り方も店主の誇りと思いやり︒

はるのは︑若い子たちも多いんです︒せが こ の 店 で も う 一 つ の 絶 品 だ︒
﹁店に来

少し細めの麺にうまく絡む焼そば︒これて帰るのだろう︒

いお好み焼と焼きそばに安心し︑癒され軒に訪ねてくる︒そして変わらず美味し

勤めていた常連さんが︑今も時おり吾妻︵笑︶﹂︒ か つ て︑ 織 り 屋 に
細か目に切ったたっぷりのキャベツが︑ は る ん で す よ

やし知らんまに全部食べてしまえるようやテーブルセットのコントラストが印象的な店内。すきっとしていね ぇ﹂︒サクサクふわふわとした柔らかたっぷりと塗られて、食欲がそそられる。4 ／木目調に緑のタイル

い生地の材料や配合は︑すべて企業秘密︒

好み焼きは、焼き上がりの姿がすっきりと美しい。秘伝のソースが

ただ︑創業以来︑変わっているところは

ムが入る個性派だ。3 ／昔からずっと変わらない配合で作られるお一切ないのだという︒

西陣の気品が見える
綺麗なお好み焼︒
緑色のシートと同じ緑色の鉄板テーブル

片 原 町661／ ☎075-463-0465

も︑すべて当時と同じもの︒木肌の壁がな

京都市上京区千本通一条上る泰童

んともレトロな店内は︑ 年という年季は吾妻軒入っているものの︑油で汚れたところは一／12時〜21時／定休日：月

つもなく︑清潔そのものだ︒﹁なんでもス
キッとしてないと︑私嫌なんです﹂︒誇り09

高い西陣で︑長年商いをするには︑この凛外観。2 ／ミックス焼きの「吾妻焼き」は、豚肉の他にかしわとハ58とした意気込みが大切なのだろう︒

つも清潔に整っている。

80

手 早 く カ ッ プ で 混 ぜ 合 わ せ た 具 材 を︑

1 ／創業から 80 年という歴史を感じさせる、レトロで味わい深い

1

サッと鉄板に敷き︑少し待って裏面に焼

4

70

80

2

千本商店街を代表する品格。

RYO SATO

こだわりと優しさ溢れるシフォンケーキ。

「何事にも凝り性なんです（笑）
」。
りょうさんのシフォンケーキ 店主

佐藤良

RYOSANNO CHIFFONCAKE
10

リジナルにブレンドされた豆をガロ

時おり︑ガシャンガシャンと織機の音が聞こえる︒北野の商店街から細道を北に上がった西陣の下町は︑マンションや一軒家に混じり合うように︑織物の町工

ふわふわの中に︑ぎゅっと詰まったこだわりと優しさ︒

シフォンケーキの専門店を始めた佐藤

年

場がまだ少し残っているところ︒この一勤めた経歴の持ち主︒﹁前の職場の皆からさんだが︑以前は介護福祉士として年半前︑シフォンケーキの専門店をオープンした︒そのふ︵笑︶︒凝り性な性格もあって︑介護技術

は絶対辞めないと思われてたみたいです

介護職こそが天職だと周囲に思わせていわふわしっとりとした食感と︑彼の優しく包み込んでいる︒

さに他ならない︒

味がある︒小学生のとき家の近所にあっいもの好きが︑ずっと忘れられなかったを求め食べ歩いた︒そんな筋金入りの甘和菓子やケーキ︑パフェなど︑スイーツ

佐 藤 さ ん︒ ア ル バ イ ト で 貯 め た お 金 で︑子供の頃から甘いものに目がなかったりを引き出すため︑必ず完熟状態にしてナナシフォンは︑バナナ本来の豊かな香のものをできるだけ使い︑無添加で︒バにしてるんですよ﹂︒原料は国産品や有機

手な人がいるので︑生クリームは別添え食べきれるサイズにカットしてます︒苦る硬派なこだわりと︑表情や口調からもから作る︒美味しさへの探究心から生じすぐに感じ取れる彼の優しさ︒

つが相﹁当時はシフォンケーキってそんなにな

ンケーキだ︒

た小さなケーキ屋さん︑﹁エルム﹂のシフォ﹁この辺りはお年寄りや子供が多いので︑たものとは何か︒それはきっと彼の優しスイーツ大好きな少年が惚れ込んだしっとりシフォン︒

だけは誰にも負けないと思ってましたね﹂︒

1い心持ちが︑この町と暮らす人々を暖か角に︑佐藤良さんは

13

ルムがなくなって︑その後いろいろシフォ

かったから衝撃でした︒いつのまにかエションのシフォンが驚くほど手頃な値段れるようにしたかった﹂︒可愛いデコレーだ︒﹁子どもがお小遣いを握って買いに来

まって生まれたのが︑この店のシフォン縁あって習得した︑京都の自家焙煎珈

ンを食べましたが︑同じものには出会え

琲の名店﹁ガロ﹂のサイフォン珈琲︒地で提供されているのも︑この店がこだわ

残っていたのだだそう︒﹁滋賀県でエルム

元のお年寄りがシフォンとともに本格なかった﹂︒特にバナナシフォンのしっとの息子さんが引き継がれてると聞き︑十コーヒーを味わい︑お喋りを楽しむ︒そりふわふわした食感︑口一杯に広がるバ

数年ぶりにすぐ食べにいきました︒〝これりと優しさであふれている証だろう︒

だ！〟と思いましたね︒でも︑このシフォのいる空間が︑最近の西陣のイメージだ︒の傍らに︑優しい表情を浮かべるマスター

ナナの風味が︑大人になっても深く心に2

ンは京都にはない︒じゃあ自分で作ろう︑
そう思いました﹂︒

11

1のシフォンケーキにも合うよう、オ

2
1 ／ガロ直伝のサイフォン珈琲。どから仕入れている。2 ／バナナシフォ
ンのミニホールセット。410 円という驚きのお手頃価格でいただける。
シフォンに合うものを探し求めて辿り着いたアイスクリームの美味しさも秀逸。3 ／テイクアウトできるラ
スクは、シフォンを薄く切って、低温で 1 時間じっくり焼いたもの。4／自然光のたっぷり入る明るい店内

は、気持ち良くくつろげる。

りょうさんの
シフォンケーキ

京都市上京区六軒町通一条 上 ル 若 松 町346-1／ ☎075-462-4777／10時 〜

19時／定休日：火・第2日

4

ふわふわの食感に違わぬ優しさ。

3

Y
A
S
U
H
I
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O
A
S
A
I

西陣で愛される御用聞きの魚屋さん。

「培った信用がウチの財産です」。

ASAISENGYOTEN

浅井鮮魚店

店主

浅井康博

12

軒ずつ廻っんの母親直伝の味噌漬け︒スーパーで買御飯に間に合うように配達している︒各て注文を聞き︑好みに応じて調理して晩︵笑︶﹂︒お客さんの自宅を

タ イ は 毎 日 締 め︑ な ん と も 上 品 で あ る︒

える手頃な魚を向こうに回して︑﹁浅井さ

家庭の味の加減に気を配るのも忘れない︒

魚︑関アジなどのブランドもの︑康博さ軒を連ね︑かつて隆盛を極めた日本最大の取材日も︑西陣の小学生がデザインした

んとこのは間違いない﹂と︑口の肥えた

日常で︑白いボタンダウンシャツにネク

和装織物産地﹁西陣﹂の情緒が︑今も色というクジラ柄の西陣織のネクタイ姿が大宮通から上立売を西へ︑両脇に町家が濃く漂っている︒そんな街並みに突如現西陣の住民にとっても欠かせない存在だ︒ ﹁ お 造 り と か 焼 き 魚 持 っ て︑ 家 上 が ら し軒の魚屋さん︒魚が描かれた木彫

忙しそうに働く夫婦の姿が見える︒

鍾馗さんが睨みをきかせる小屋根の下に︑

り看板︑
﹁魚あり□
／﹂の文句も洒落ている︒

おろか︑集金までしていたという康博さ

子供の頃から父親の手伝いで魚の配達は

生 ま れ も 育 ち も 商 い も︑ ず っ と 西 陣︒

ウリに包丁を入れてわさび受けにするなをあしらい︑
わさびは本わさびのみ︒
キュ

刺身のツマには浜防風という高級素材

チの財産ですわ︵笑︶﹂︒

やろ？ ありがたいことです︒信用がウから︑よっぽど信用ないとできしまへんてもろて私が冷蔵庫に入れてくるんです

大学 年生の時に父親が突然倒れ︑急ど︑本物志向で心憎い演出も︑西陣で長という西陣のＤＮＡが流れているようだ︒ く続く鮮魚店ならではである︒﹁父親がこの近くにあった魚屋で長いかげさんで仲買さんも浅井さんとこやった仲買卸から魚を仕入れる康博さん︒﹁お﹁ 今 で も で す け ど︑ 西 陣 独 特 の 商 売 のしているお客さんもいるそう︒先代から離れ引っ越した先からも︑ずっと贔屓にきょ跡を引き継ぐことになった康博さん︒

こと番頭してましてね︑昔から西陣の織たらこれにしとき言うて︑ええ魚を回し仕 方 で︑〝 ま わ り 〟 を さ し て も ら う ん で像しにくいが、奥に長くて広い鰻の寝床だ。2 ／西陣の人は白身の魚を好むそう。お年寄りも多く、魚と言えばやはり鯛である。

3 ／京都の夏を代表する味覚、鱧の落とし。熟練の技で骨切りされた身が、きれいな花を咲かせる。

浅井鮮魚店

京 都 市 上 京 区 硯 屋 町271 ／ ☎075-441-2380 ／ 10時 〜 20時／定休日：日のお客さんの応援があってこそ︒西陣を最大の苦難を乗り越えられたのも︑西陣り屋さんには可愛がってもらいました﹂︒てもらえます︒長い付き合いやし︑仕入

毎朝中央市場で︑先代から続く決まっ

鱧の骨切りをしながら︑歯切れのいいよ

西陣の魚屋さんの大将は
きちんと年中ネクタイ姿︒

んには︑〝シャンとしていつもきれいに〟れる
ビシッと決まっていた︒

1

変わらず︑誠心誠意信頼に応えようとす〝まわり〟で培った信頼とそれに応える気概︒

4

る気概こそ︑商売繁盛の秘訣なのだろう︒に改装した。織り屋さんとして使われていた町家で、間口からは想すわ︒いわゆる御用聞きですわね︑奥さ

1 ／以前は白を貴重にした洋風の外観だったが、数年前に町家造り

ん今日はこんな魚ありまっせ〜言うて夏の鱧︑ぐじや鯛を筆頭にした白身の3く通る声で話すのは店主の浅井康博さん︒ れの値段も足元見られませんしね
︵笑︶
﹂
︒

13

1

魚屋の大将とは思えないスタイルが彼の2信用に支えられた
西陣の魚デリバリー。

1

I
R
A
K
U
Y
UEMURA

上辺の京都らしさではない、真の京アイス。

「フルーツの仕込みが好きなんです（笑）
」。
あいすくりん ちべた 店主

植村ゆかり

CHIBETA14

表からは想像もつかない が 一 歩 中 に 入ると︑実はすごいモノ作り が 行 わ れ て いる︒西陣に代表される京都 の 職 人 文 化 の
この特質は︑なにも工芸品 に 限 っ た 話 でう。行くたびに新しいフルーツのアイスが楽しめるのが嬉しい。

www.kyo-ice.com

はない︒千本通笹屋町の角 に 建 つ 総 ガ ラ

できる。3 ／季節を感じさせてくれる旬アイスが色々に揃

19 時／定休日：月・木

ス貼りのモダンなビルには ︑ 一 見 し て 気

夏の暑さを避けながらゆっくりとアイスを味わうことが／☎ 075-414-8688 ／ 11 時〜

付きにくい︑驚くほど本物 志 向 の ア イ ス

イスの最大の特徴だ。2 ／ 2 階にあるイートインスペース。

京都市上京区千本通笹屋町東北角

クリーム屋さんがある︒

1 ／奥からマンゴー、抹茶、ピンクグレープフルーツ、ビワ。

アイスの味を決める原材料の含有量の多さが、この店のア

あいすくりん ちべた

評判に応えて独立した
とんかつ店のデザートアイス︒
西陣で 年近い歴史を持 つ と ん か つ の﹁大江戸﹂︒店主がデザートに手作りアイスを出し始めると︑その美味しさが評判になり︑アイスだけを持ち帰れないかというお客さんの声が続出した︒晴れてアイスク
リームが独立を果たした店が﹁ちべた﹂で本物志向を極めるアイス職人︒

3ある︒子供の頃からスイーツ作りが好きだった大江戸の店主の手作りアイスは︑妻の植村ゆかりさんに受け継がれ︑さらに進﹁元々がとんかつの後に食べるアイス化を遂げた︒

やったので︑割とあっさりしてましたね︒
私の好みもあって今でも砂糖の量は少なめです﹂︒確かに︑砂糖など外側から加えられる甘さは控えめで︑実に食べやすい︒それでいて食べごたえも申し分ないのである︒﹁大江戸の時より卵の量を増やして︑乳脂肪もしっかり入ってます︒個人的にも︑バニラ系なら豆乳でヘルシーにっていうのではなく︑ちゃんと食べた気になるアイスがいいんですよね︵笑︶﹂︒安定剤などの添加物を使わないから︑甘さにいやらしさが微
塵も感じられない︒

果物の下ごしらえが決める
京アイスの優しき美味︒

京アイスと銘打たれたこの店のアイスが持つ京都らしさは︑店の内装でもアイスの見た目でもない︒味わってみて︑その美味しさを求めて何度も来店し︑やがてじんわりと伝わってくるだろう︒根底にあるのは︑美味しさを高めるために労を厭わない地道で丁寧な仕事だ︒﹁ よ も ぎ ア イ ス も︑ 最 初 は 乾 燥 粉 末 を使ってたんですけど︑生のよもぎに変えた ん で す︒ 下 処 理 の 手 間 は 増 え る け ど︑

やっぱり美味しさが全然違いますんでね﹂︒

グレープフルーツやマンゴー︑ビワ︑梅︑スイカ︑等々︑アイスにする様々な食材を必ず旬の時期に入荷し︑その日のうちに下処理を行う︒アイスクリームマシンに入れるまでの手仕事の出来栄えが︑見事にアイスクリームの美味しさに表れているのだ︒﹁フルーツの仕込みが好きなんでしょうね︒スイカの種をいかに早くきれいに取るか考えたり︵笑︶﹂︒大量には作れないから少しずつ︑色んな種類のアイスが楽しめて︑行く度に違うフルーツのアイスが登場するのもこの店ならではだ︒丁寧な下ごしらえで旬の素材の良さを最大限に活かし︑あっさりと食べやすい味わ

いに仕上げている︒﹁税理士さんに原価率が高すぎるって怒られるんです︵笑︶﹂︒贅沢に含有されたフ

ルーツの自然な甘さが舌の上で優しく溶

け︑喉元を冷やしてくれる︒京都の暑い

夏の〝ちべたい〟幸せだ︒

15

1
2

50

きちんと綺麗は︑当たり前︒京都の目利きが集まる︑今出川浄福寺︒
どこよりも目利きが集まる西陣で︑長年商いを続ける店は素晴らしい︒審 美 眼に長け︑まがいものを嫌う西 陣の旦那衆 ︒彼らを満足させようと高められ︑培われた職人の技だけが︑ここには生き続けているのだろうか︒きちんと︑綺麗にやり遂げる︒この美学が浸透する町では︑今なおバラエティに富む職人が活躍する︒﹁まだまだこの町に機の音は聞こえて月に創業し︑

いましたね﹂
︒ 戦 後 の﹁ ガ チ ャ 万 時 代 ﹂を過ぎた︑1979年のに一歩足を踏み入れると︑京町家が軒をみですね︒今出川通沿いでは︑京都観光のお客様や修学旅行生などの往来が絶えず︑賑やかな印象を受けます︒

いわゆる西陣といわれる地域ですが⁝京都観光のお客様や修学旅行生も多いでのお客様にご乗車いただくことが多く︑すが︑それ以上に通勤や通学︑また年配

颯爽とゲレンデを滑走する︒

市バスが地域の方々の足として定着してナーコーヒー︶はどうだろう？ 日本にするなら︑アインシュペンナー︵ウィン

父さんの助言だったという︒﹁﹃喫茶店をさらに西に進んだ﹁上七軒﹂のバス停付

断できないからです︒今出川浄福寺より︑というのも︑外見だけでは職人さんか判ードは⁝西陣織の職人さんなどに関するエピソいることを実感します︒

はまだ無いようだし︑カップをウィーン

近で︑芸妓さんを見かけたことならあり

正 直︑ 思 い 当 り ま せ ん︵ 笑 ︶︒に買いに行ってみたら？﹄って言われま始めたきっかけは︑意外にも仲良しの叔

当時の西陣でも一際垢抜けたこの店を

西陣で生まれた本格派︑
アインシュペンナー︒

仕事の傍ら︑現在も冬には一級の腕前でれた︒趣味は高校時代から始めたスキー︒

を点てながら︑当時を懐かしく語ってく造さんは︑丁寧にネルドリップコーヒーが掛けられた店内で︑オーナーの川満力

連ねるなど京都らしい雰囲気が残る町並

高層マンションも立ち並びますが︑路地﹁今出川浄福寺﹂の周辺の雰囲気は⁝

今出川
浄福
とまりま 寺に〜す。

ュペンナー 篁 ︒カーテンのように紋紙

今年でちょうど 年目を迎えるアインシ

6
35

16

IMADEGAWA JOFUKUJI
アインシュペンナー篁 店主

川満 力造さん

アインシュペンナー篁

京都市上京区西五辻東町６２／☎ 075-451-2830 ／ 8 時〜 20 時 ( 土曜は 18
時迄 ) ／定休日：土日祝

www.eonet.ne.jp/~takamura-nisijin/

してね﹂︒声楽でウィーンに留学経験がある︑佛教大教師の叔父さんの話に感化さ れ︑ 食 器 を 買 い に 即 ウ ィ ー ン へ︒﹁ 当時はウィンナーコーヒーを出す店が︑まだ少なかったんです︒どうせやるなら︑
日 間 の 現 地 滞 在 で︑ 川 満 さ ん

カップも本格的なものが欲しくなってきて﹂︒約軒の店を廻り︑本場のカップを ダの旦那衆には︑乳脂肪 ％で砂糖不使用ースも購入した︒新しいもの好きの西陣

は

2

響し︑日に 度やって来る番頭さんも稀ったのかもしれない︒西陣の好景気も影ーが︑お気に入りのハイカラな飲み物だの生クリームが乗ったアインシュペンナ

47

運転中に注意していることは⁝

ます︒

今出

川通は自転車の通行量が多く︑歩道からの急な飛び出しに備え︑細心の注意を払っています︒また︑駐車車両も多く︑車道も狭いことからひときわ運転が難しい

地域ではありますが︑お客様を目的地まで安全にご案内することを第一に考え運転しています︒

京 都 市 交 通 局 Ｎ Ｅ Ｗ Ｓ

市バス・地下鉄で髙島屋京都店・京都マルイに来店﹁ｅｃｏスタンプキャンペーン﹂
を実施！

実施中〜平成 年１月 日︵土︶まで

市 バ ス・ 地 下 鉄 を ご 利 用 の う え︑ 髙 島 屋 京
都 店︑ 京 都 マ ル イ で お 買 い 物 を す る と︑ 市 バスまたは地下鉄で利用できる乗車券がもらえる﹁ｅ ｃ ｏ ス タ ン プ キ ャ ン ペ ー ン ﹂ の 期 間 を拡大して実施します︒

容

■実施期間

市バス・地下鉄をご利用のうえ︑髙島屋京都店︑

京都マルイにて５０００円以上のお買い物をしていた利用実績がわかる︑以下の対象乗車券をお持つき１個までとします ︒)※お買い物日当日に市バス・地下鉄をご乗車いただ

いただくと︑スタンプを１個押印します １( 日に時は店でよくされてましたね︒同業の商期間中にスタンプ６個を集めると︑市バス・京都

枚と交換していただけてね﹂︒ 西 陣 の 言 わ ば〝 サ ロ ン 〟 の よ う髙島屋京都店

１階正面案内所及び７階コンシェル■スタンプカードの発行及び押印︑乗車券の引換場所ます︒︵５００円券︶どちらか

バス一日乗車券カードまたはトラフィカ京カード

元人が集い︑店主のこだわりコーヒーを味わっていた︒この地域独特の控えめな

１階インフォメーションカウンター

ジュカウンター

京都マルイ※ スタンプカードの発行は平成 年１月 日 水( ま)で︒
※乗車券の引換は︑平成 年１月 日 金( ま)で︒

を差し出す川満さん︒かつてと違う客層

鉄・京阪大津線

カ ー ド︑ 市 営 地 下 鉄 ー 1day
フリーチケッKANSAIト︑京都観光一日乗車券﹁京めぐり﹂
・﹁いい古都チチケット﹂
︑﹁京都地下鉄・嵐
1day

ケット﹂
・
﹁京阪みやこ漫遊チケット﹂
︑﹁京都地下が︑現在の西陣のサロンを支えている︒

ィカ京カード︑市バス専用回数券カード︑スルッと日・二日乗車券︵山科・醍醐拡大版含む︶
︑トラフ

市 バ ス・ 京 都 バ ス 一 日 乗 車 券 カ ー ド︑ 京 都 観 光 一︵対象乗車券︶15

気質を持つ︑旦那衆や番頭達が︑心地良
年

いと感じる空間︒それがこのアインシュ
ペ ン ナ ー だ っ た の か も し れ な い︒﹁

続くのは︑ぼちぼちいい店ってことですかね︵笑︶﹂︒そう言いながら若いカップル

31

70に︑ロールケーキとアインシュペンナー

27

なこの店に︑毎日

人から110人の地

ちの方が対象です︒

売の様子はどうか︑儲かってるのかなっ﹁みなさん︑ここで本心は語らないんで旦那衆と番頭が集う
西陣の〝サロン〟︒

ではなかった︒

3

すよ︵笑︶︒でもお互いの探り合いを︑当

■内

31

8

35

1

27

チケット﹂
︑﹁京都嵐山・びわ湖大津 1day
1day
チケット﹂

電

17

27

8

いつも飾っておきたい

ずっと残る 1 枚だからこそ…

「例えば 70 歳の記念に写真を撮っておくこと。
実はものすごく意義があると思うんです」。スタジオオレンジは、人生の節目や色んなアニバーサ
リーに、リラックスした自然な表情で写真に残してくれる人気のフォトスタジオ。代表でフォトグ
ラファーの竹中さんは、シルバー世代にこそ、いい写真を残してあげたいと言う。
「実は、撮影から数年後に不慮の事故で亡くなられた 60 代のお客さんがいらっしゃったんですが、葬儀の遺影に使われたその写真を、ご遺族やご友人がとても喜んでくださって」。緊張から解放された、普段の生き生きとしたその表情が悲しみを和らげ、故人との楽しい思い出だけを思い起
こさせてくれたのだろう。実は、写真館の元には、遺影写真の仕事も頻繁に舞い込んでくる。竹中さんは、遺影写真の加工をするたびに、元気なうちに撮っておくことの大切さを痛感するそうだ。
「お顔が小さくしか写ってない上にピンボケしているような写真を、できるだけ加工してお渡しするのですが、この人の人生の最後の 1 枚がこれでいいんかな？ と思ってしまいます」。
お気に入りの服装で、柔らかい表情を残してあげたい。人生の晩節を迎えたご夫婦で、仲良く 2ショットとともに、自身の最後を飾るにふさわし
い自然な笑顔を残してはいかがだろう。とりわけ、いつまでもきれいでいたいと願う女性にとって、写真は嬉しい波及効果も生むのだそう。
「年に 1 回撮影させていただく年配のご婦人な
どは、撮影の日に向けて 1 年かけてコンディショ
ンを整えるそうなんです ( 笑 )。写真が健康的に暮らす張り合いになっていて、確かに表情にも表れています」。
心身の健康にも、また、家族の記憶に自分らしい姿を残すためにも、その写真は大きな役割を果たしてくれるに違いない。
フォトグラファー竹中 岩仁
立命館大学を卒業後、単身渡米し、カリフォルニア州の Brooks Institute of Photography を卒業。フリーラ
ンスでの活動を経て、2009
年株式会社トライアングルを設立。奈良県奈良市にス
タ ジ オ オ レ ン ジ と BridalSora をオープン。

最初は緊張気味のご主人でも、撮影しながら会話を交わしていくことでリラックスしてもらう。会話の中から個性を引き出し、表情はもちろん、衣装
やポーズでも “ らしさ ” を演出する。

子供から両親へ、結婚記念日や誕生日のプレゼント
として、撮影の機会を設けるケースも増えている。

スタジオオレンジ

奈良県奈良市三条大路１丁目8-7☎0742-33-0266
９時〜18時／定休日：火
www.s-orange.jp18

﹁人を呼んで︑綾部をもっと良くしたい﹂︒この思いを共にし︑綾部のまちづくりを先導︑空家となった古民家の再生を手がける2人に話をうかがった︒
原田 ﹁田舎の不動産屋とし て で き る 地 域 社

部 に 多 く 残 る 古 民 家 の 再 生 も︑ ひ と つ 大 事

会への貢献って何やろ？ って考えたら︑綾原田直紀（1968 年綾部市生）

なことやと思ったんです﹂︒
塩見﹁原田さんも〝綾部の風景を残したい〟と お っ し ゃ る よ う に︑ 里 山 の 街 道 沿 い に 古

物件概要
販売価格：580万円／所在地：京都府綾部市金河内町下地／土地面積：計808.3㎡／建物面積：計233.69㎡／現況空家（2014年6月末時点）
・引渡し
時期要相談／売主 ※商談・成約の有無は、お問い合わせください。

民 家 が 建 ち 並 ぶ 景 観 は︑ 都 会 の 人 に も 伝 わ

里山の自然︒

綾部市駅前通70番地／☎0773-42-0823／10時〜19時／定休日：水／京都府
知事免許 (4) 第10601号／ www.harasho123.co.jp/

る 大 き な 魅 力︒ そ れ に し て も ︑ と て も 安 く

家で個性を大いに発揮して欲しいです﹂︒

綾部の魅力を

古民家のある原田 ﹁先日も︑綾部の家を リ フ ォ ー ム し て有限会社 原田商店

で売っておられますよね？ ﹂原田 ﹁できるだけ多くの田 舎 暮 ら し を し た
い 人 に 見 て も ら い た い ん で す︒ 贅 沢 な リ フ
ォ ー ム よ り︑ 植 木 を 切 っ て 庭 で 畑 が で き る
よ う に し て お い て あ げ る 方 が︑ 都 会 の 人 も喜んでくれます︵笑︶﹂︒
塩見 ﹁この家もいいですよ ね ︑ 僕 が 買 い た
いぐらい︵笑︶︒ロケーションはもちろん︑静か で 周 辺 と の 距 離 感 も い い︒ で も︑ 原 田 さん も 僕 も︑ 空 家 の 数 さ え 減 っ た ら い い と は

田舎の人が作ったモノを集めて売るお店が届けるパートナー︒

思 い ま せ ん︒ そ こ に 住 む 人 が ︑ 田 舎 の 古 民

し た い と い う 女 性 に 出 会 っ た ん で す︒ 資 金

19

は あ ま り な い と 思 い ま す が︑ 彼 女 の よ う な
志のある人は応援したいですね﹂︒

有限会社原田商店の代表。綾部の古民家再
生や商店の誘致など、綾部のまちづくりの観点から、都市と田舎を結ぶ活動を不動産業を通して行っている。

「持続可能な農ある小さな暮らしをしつ
つ、個性や能力、特技などを社会のために生かし、天職（Ｘ）を行う生き方、暮らし方」を提唱。著書に「半農半 X という生き方」( ソニーマガジンズ新書 )。

塩見直紀（1965 年綾部市生）

vol.1

嵐電

嵐山駅

京都・亀岡の自家農園を中心にした野菜を使った、美味しいと評判の漬物店。素材の味を引き出す昔ながらの漬込みが自慢。漬物まるかぶりの平 日 に ︑少 し 空いた 時 間 がで き た と き

嵐 電 にふらっと 乗ってお 出 かけ す る ︒

そ んなこと も ︑京 おんな の 日 常 で す ︒

今 回 は 少 し 新 し く なった 嵐山 駅 ︒時）／無休

観 光 名 所 だけ れ ど そ れだけじゃない︒

山駅はんなり・ほっこりスクエア／075-8617336／9時〜20時（冬季一部期間は10時〜18

地 元 人 も はんなり ︑
ほっこりで き るトコロ︒

京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-2 嵐電嵐

見 たり ︑食 べたり ︑買ったり・・・︒にはない食べ歩きメニュー。

ぶらぶら 散 歩コース紹 介 し ま す！

「冷っこいきゅうり」は街中の店舗

名前の通りロンドンの街角にありそうな洒落た古書店。秀逸なセレクトの古書が並ぶ。店内は落ち着いた静
かな雰囲気で、じっくりと本選びに集中できる。嵐山の賑わいに疲れたら、ここに来て気分をリセット。
京都市右京区嵯峨天龍寺今堀町22／075-8717617／10時〜19時半／定休日：月・第3火

昭和32年創業の精肉店の店頭で揚げるコロッケは、今や嵐山の食べ歩きには欠かせない存在。海外のガイド
ブックにも載るほどだ。コロッケ以
外にトンカツ、串カツなど品数も豊富。買って家庭で揚げるのもアリだ。
京都市右京区嵯峨天龍寺龍門町20／075-8611888／9時〜18時半（フライは18時まで ）／
定休日：水

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川魚と地鶏のお店。地元の人に愛される創業70年の老舗だが、店先には鮎の塩焼き、子持ち鮎の甘露煮、鯖煮などのお惣菜も並ぶ。とさか、
白子、ぼんじりなど希少部位の焼き鳥があるのは朝締にこだわるゆえだ。
京 都 市 右 京 区 嵯 峨 天 龍 寺 今 堀 町4-1／075861-0587／9時〜18時／定休日：火

店内はカラフルな座布団やまくらでいっぱい。形、素材も様々で、あれやこれと選ぶのも楽しい。でも、この店のスゴいのは、オーダーメイドもできるところ。好きな大きさと生京都市右京区嵯峨天龍寺造路町5／075-861-

地で自分だけのオリジナルが完成！

1721／10時〜19時 ／定休日：木曜不定休

京都宇治茶の主産地である和束町のお茶を使ったドリンクメニューが勢揃い。きりっと冷やした緑茶や抹茶
オレがおすすめ。珍しい抹茶 Beer は
ぜひともお試しあれ！ 出発 • 到着す
る電車をぼーっと眺めてほっと一息。
京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-2 嵐電嵐山駅はんなり・ほっこりスクエア／075-8825288／9時〜20時（冬季一部期間は10時〜18時）／無休

洗顔と保湿を基本にした、若い桃のエキスがたっぷり入ったコスメ。聞くだけで魅力的！ もちもちふわふわ、たっぷりの泡で洗う洗顔は気持
ちよくておすすめ。ふっくらやわら
かな桃肌になれるかな？
京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-2 嵐電嵐山駅はんなり・ほっこりスクエア／075-8825128／9時〜20時（冬季一部期間は10時〜18時）／無休

サクサクとした食感とやさしい口どけの「からめる焼き」は全部で12種類。どの味にしようか迷いながら選
ぶのも楽しい、新定番の京みやげラ
スクは、キューブ型のパッケージでお土産に喜ばれること間違いなし !!
京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-2 嵐電嵐山駅はんなり・ほっこりスクエア／075-8825544／9時〜20時（冬季一部期間は10時〜18
時）／無休

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和雑貨のレベルが高い京都にありながら、ほかにはないラインナップを、と集められた商品はどれも秀逸。おすすめはカラフルながま口に、山本
仁商店のハンカチシリーズ。和紙を使ったパスタケースは自分土産に。
京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-2 嵐電嵐山駅はんなり・ほっこりスクエア／075-8825575／9時〜20時（冬季一部期間は10時〜18時）／無休

京おんなの南座NEWS
京おんなならではの目利き力で南座のおもしろさをお伝えします

平成の家族の絆を描く

'78

つか作品︑
幻の名作が
京都南座から﹁出発﹂︒

06 -6530-1155
1等席8000円 2等席5000円 特別席9000円

出演：戸塚祥太（A.B.C-Z） 村川絵梨 冨浦智嗣
蔵下穂波 芳本美代子 佐藤蛾次郎 石丸謙二郎

作：つかこうへい 脚色演出：錦織一 清

レヒコールが登場する︑つか作品とは少し違い︑今作は家族の触れ合いを題材にした希少なものである︒

出 発

ようと思う﹂︒スマートフォンをスワイプするジェスチュアで笑みを浮か
べつつ︑真剣な眼差しでそう語る︒﹁ も う 一 つ︑ つ か さ ん は 震 災 を 知らないんだよね﹂︒東日本大震災後︑自分の無力さを感じたという錦織さんは︑最近の福島を訪れたのだそう︒
ばらばらになってもなお︑深く結びついた家族の絆を現地で目の当たりにし︑本作への意欲が一層湧いたとい う︒﹁ き っ と つ か さ ん な ら︑ 福 島にエールを送っていたと思うんです︒
だから︑そんな作品にしたい﹂︒年に1度︑つか作品に携わるのは自分にとってのメンテナンスだと語る錦織さん︒ 年︑南座改築後のこけら落とし公演に少年隊として出演したこともある︒思い出深い京都から︑7
月彼のつか作品が︑﹁出発﹂する︒

家族の絆を描く、
つか版日本長男物語！

'70

1977年にジャニーズ事務所に入所。少年隊を結成して、85年に「仮面舞踏会」でレコードデビュー。グループでの活動を続ける
傍ら、ソロとしてもテレビ• 映画と幅広く活躍。ミュージカルやス
トレートプレイの芝居などにも出演、近年では演出も勤める。つかこうへい作品の『蒲田行進曲』では主役を演じ、昨年上演された『熱海殺人事件』では初のつか作品の演出を手掛けている。

年代初頭から︑失踪事件が相次いだ
日本社会を反映して書かれたものとされるが︑錦織さんは設定を現代社
会 に 置 き 換 え て 描 き 直 す︒
﹁家族団
らんで語らうことって少なくなってきてる︒例えば︑食卓でもこうやってスマホばかり見てるんじゃない ?
2014年の家族問題に着眼してみにしきおり・かずきよ

生前︑劇作家つかこうへ い 氏 と 親交が深かった錦織一清さん が ︑ 昨 年の﹃熱海殺人事件﹄に続き 今 夏 南 座
で︑つか作品幻の名作とも 言 わ れ る﹃出発﹄を脚色・演出する︒﹁つかさん は︑ い つ も そ の 時 代 の 何 か に 怒り︑叫んでいた人︒つかさ ん だ っ たら︑この数年の社会をどう 思 う だ ろう︒いつもそう考えています﹂︒﹃出発﹄は 年︑文学座に上演 さ れ た 書
き下ろし︒アジテーション や シ ュ プ

K a zhuikkiiyoor i
Ni s

'91

製 作：松 竹【お申し込み】京都四條南座（10:00〜18:00）「出発」
専用ダイヤル
平成26年 7月11日（金）〜14日（月）22オリーブオイルにスパイスミック

スを振り入れ、フランスパンをつけて食べるのもおすすめ。塩も入っているカレーパウダー・マイ

ルドは、そのままチャーハンの味付けに使え、お子様にも大人気。

三条大和大路を南へ下がった東側︒御香煎︑黒七味で有名な老舗原了郭が︑自社の特製スパイスをたっぷり使ったカレー

ショップ﹁ Ryokaku﹂を一昨年にオープンした︒数種類の野菜や果物︑オリジナル

合したカレーは︑さっぱりと味わい深くのカレーパウダーを独 自のバランスで調

フルーティーな味わいだ︒ふわふわの玉子や鶏天ぷらを添えたものも人気があるが︑九条葱や賀茂茄子など京野菜をトッ性抜群︒

ピングしたカレーも爽やかなルーとの相さらに嬉しいのは︑各テーブルに薬味として︑山椒︑黒七味︑一味はもちろん︑と同じ）
10時〜18時／定休日：木・1/1・2

新商品のミックススパイスやカレーパウダー

京都市東山区大和大路通新門前下ル 西ることだ︒少し振りかけていただくと︑之町216−1／☎075-561-2732（本店︵スパイシー・マイルド︶も備えられていRyokaku

一層 美 味しく 味わい深いカレーになる︒

この夏︑スパイシーな Ryokaku
カレーで︑京都の猛暑を乗り越えよう︒

23

ミックススパイス

カレーパウダー（マイルド）

カレーパウダー（スパイシー）eat+drink
生まれ育った京都に現在もお住まいのばんばひろふみさん。
地元を忠実に受け継ぎながら、歌い続けるシンガーのオリジナルなフィルターを通して、素敵な京都の情報を教えていただきます！

毎日食べる、
旬のもので、
京都は季節を感じてるんやなぁ。
ここに来たら、
そう思うね。
花街情緒あふれる宮川町の石畳を少し南に下がると、西側にある游美。お茶屋さんを改装した店内には、一枚板のカウンターとシックな色彩の家具がマッチしており、和モダンの心地良い空間が広がっている。
ばんばさんが季節ごとに訪れるというこの割烹は、今年でちょうど7年目を迎えた。
「初めてタコの煮物をいただいたとき、柔ら
かくてびっくりしたんですよ」。この柔らかさの秘訣は、生きてるうちに何度もタコを叩くことにあるらしい。
もともとフレンチを志していたオーナーの小長谷友幸さんは、数年前、京料理に魅了され、有名料亭の修行を経てこの店を創業することに。「季節の野菜一つとってみても、日本の野菜は水分量が違います。京料理に適しているんでしょうね」。素材はできるだけ地元のものを使い、とくに日本人のソウルフードである白ごはんには力を注ぐ。「減農薬のお米を土鍋で炊き上げてます。コースの最後に美味しいお米を食べてもらいたい」。そう優しい表情で語る。
「ズイキが出てくると、夏が来てる気がす

なぁ」。
は神輿や
ントも
祭
園
て祇
はのコメ
っ
で
と
ら
に
な
「僕
ばんばん
園育ちの
祗
、
元
地
。
さの一つ
京都らし

るわ」
。この日の煮物椀は、茄子と海老とズ游美イキの葛あんかけ。いかにも京都の夏を感京都市東山区新宮川町通松原下ル

じさせる逸品だ。「昔から、旬のものが食

西御門町444
TEL 075-541-0879

卓に出るのが京都。今日も季節を感じるな【昼】11時半〜13時（L.O.）

ぁ」と、ばんばさん。やはり、生粋の京都【夜】17時半〜21時（L.O.）
不定休

人です。

市民平和のつどい2014『ブラザーズ5 スペシャルコンサート』開催情報
2014年8月3日( 日）【チケット一般発売】
発売中

【出演】
ブラザーズ5

メイシアタープレイガイド TEL 06-6380-2221（杉田二郎・堀内孝雄・ばんばひろふみ・高山厳・因幡晃）

チケットぴあ【P コード：231-005】TEL 0570-02-9999【会場】
吹田市文化会館メイシアター 大ホール

ローソンチケット【Lコード：52646】TEL 0570-084-005【開場】
16:30【開演】17:00

CN プレイガイド TEL 0570-08-9999【料金】
全席指定 ¥4,000（税込）

e+（イープラス） eplus.jp/【お問合せ】吹田市文化会館メイシアター TEL 06-6380-2221『堀内孝雄＆ばんばひろふみ＆高山厳 ジョイントコンサート2014』開催情報
2014年9月8日（月）【チケット一般発売】
発売中

【会場】
神戸国際会館 こくさいホール

神戸国際会館プレイガイド TEL078-230-3300【開場】
14:00【開演】14:30

チケットぴあ【P コード：228-766】TEL 0570-02-9999

【料金】
〈S 席〉
￥8,000〈A 席〉￥6,000ローソンチケット【Lコード：58381】TEL 0570-084-005【ご予約・お問合せ】
グリークス TEL 06-6966-6555e+（イープラス） eplus.jp/

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Facebook24こだ わりの 強 い 京 都 人 には 、季 節ごとに 覗 いてしまう
自分 だけ の お 気 に 入りの お 店 がありますよね！
たまにぶらぶらする日には 、必 ずそこへ 足を運び 最 近 の 様 子をチェックしたり… 。
編 集 部 のそんなお 店 、季 節ごとにご 紹 介します！

カップボード英国製 1940年代
サイズ W970×D460×H1,330 mm
素材 オーク材

カップボードチェスト
英国製 1930年代
サイズ W1,030×D510×H910+10 mm
素材 オーク材

カップボード英国製 1930年代
サイズ W760×D440×H1,130 mm
素材 オーク材

衣類やタオル、日用雑貨がカゴごとゆったりと入る

家 族 が 集うリビン グ ものが嬉しい。横の棚は、オブジェスペースにもなる。

アンティークの目隠し 収 納 で 、すっきりと気 品 ある空 間に 。

族が集い︑細々した雑貨があふれるリビングは︑家の中でも何処より整理が難しいスペース︒客人も訪れる

この空間を︑如何にお洒落に見せるかは︑

きっと誰もが１度は悩むところである︒

細部に窺える美しい装飾が︑それぞれに違う魅力を見せるアンティーク家具︒

意外にも︑この気品ある家具たちが︑すっ

きりと雑貨を収納するのにかなっているのだ︒１９３０年代のイギリスで製造された︑重厚感あふれるチェストやキャビ

ネット︒これらは風姿だけでない機能性も兼ね備えている︒

高さや奥行きに余裕がある広い棚には︑タオルや衣類などの日用品をカゴごと収納でき︑装飾が施された扉を閉めて目隠しができる︒また使う頻度が多い文房具やカトラリーは︑軽く使いやすい引25

き出しにしまうと便利だ︒マホガニーや

hamano.com

オーク材などを贅沢に使い︑職人の手に

休日：火（ 水 は 予約営業 ）／ www.db-

よって丁寧に仕上げられたアンティーク

075-781-0688 ／ 11 時 〜 18 時 ／ 定

家具だからこそ︑その存在だけで空間を

京 都 市 左 京 区 下 鴨 宮 崎 町 119-1 ／ ☎とびきり豪華に演出してくれるのだろう︒

家具の浜野

家

「はんなりモダン」。絵柄の中に施された刺繍がアクセントに。フェミニンな「切り絵」。涼やかな透
チャームにも注目。

けた部分と影の部分のコントラストが絶妙なデザインは、一幅の画を見るかのよう。

扇 面 に 展 開され る

涼 や か な 絵 柄 や デ ザ イン 。

見 て 、使 って 、風 を 感じ て 。

ンコンチキチン︑コンチキチン⁝︒

しみたい︒

白竹堂 京都本店

京都市中京区麩屋町通六角上ル白壁

町448／☎075-221-1341／10時〜19時 ／8月 末 ま で は 無 休 ／ www.

にも涼やかな風を送る︑夏こそ扇子を楽のエコグッズでもある︒使う人も見る人ことができるファッションアイテム︒究極

く︑開けばその色柄やデザインも楽しむ

扇子は︑暑い季節に涼をとるだけでな

けで風を感じるような美しいデザイン︒

瓢箪などの縁起が良い絵柄は︑見ているだ影を作る︒扇面に展開される竹に蜻蛉︑た和紙の切り絵が︑シルク地に涼しげな陰り絵﹂扇子︒一つひとつ丁寧に手切りされ男性におすすめは︑熟練の技が光る﹁切わせて選ぶのも楽しい︒

合わせて使うもよし︑浴衣や服の色に合えて女性にうれしい︒絵柄の花の季節に尖っていないので︑腋にあたることなく使

朝 顔︑南天の絵 柄がかわいい︒角が丸くの﹁はんなりモダン﹂は︑たんぽぽ︑梅︑シェル扇とよばれるうちわのような形

ンパクトに収まる扇子は必需品︒

機会も増えるこの季節︒帯や巾着にもコ

手洗祭︑花火見物と︑浴衣でお出かけの本格的な夏の訪れを感じる︒祇園祭に御町で祇園囃子の調べが聞こえると︑コ

hakuchikudo.co.jp

26

祇 園 祭 の 頃 に 咲く

赤と白の 木 槿 の 花 が 、の間︑奥ノ間の部 屋を仕切っていた襖や障子ガラスは外して︑簾が掛けられる︒夏仕様に模様替えされた部

屋は︑奥の庭から中の坪庭まで視界を遮るものが何もなく︑すっきりと見 渡せてすーっと風が通るのがわかる︒窓を開けより開放的に︒両側の窓を開け放つと︑ていても不思議なほど︑車や外の雑音が聞こえない︒せせらぎや風鈴など涼を演出する音はないけれど︑静かな部屋にい感になるようだ︒

るだけで︑風やひんやりとした空気に敏

床の間の掛軸には︑白いしぶきをあげて流れる川の瀬に青紅葉が爽やかに描かれ︑脇床には︑静かな川の流れに水車が回り︑橋の欄干にさやさやと柳が揺れるさまが透かし彫りされたうちわが設えてある︒簾越しに透かして見える庭の風景

や︑日が落ちる時分︑庭の灯篭に灯をともして見るのも夏ならではの楽しみ︒

町に祇園囃子の調べが聞こえる頃︑坪

京都市下京区新町通五条下 る 蛭子町112-1／075-354-3354／定休日：火／

http://kyonohana.com

庭に置かれた赤と白の﹁祇園守﹂という

27

夏

名の木槿の花が咲き始める︒

京町家 京乃華静 か な 庭 に 彩りを 添 える 。
襖や障子をはずし、伩が掛けられた夏仕様の奥ノ間。
7・8月でもエアコンや扇風機を使う必要がほどんどないほど涼しい。

ワインへの造詣が深い店主
が、厳選したハウスワインを味わえることも、この店の大きな楽しみのひとつだ。

ホッと一 息 、

気 持 ちをリセットできる

コーヒサンデー700円はコーヒーを煮詰めたソースがほ

居 心 地 のいい 喫 茶 店 。
ろ苦くて濃厚。ネルドリップで点てる香り高いコーヒーや、

六波羅蜜寺の近く︑庶民的な界隈

ラームス︑女性の 人客だとバッハの無モーツァルト︑初々しいカップルにはブ

よって選曲することもありますね︒春はな ク ラ シ ッ ク 音 楽︒
﹁季節やお客さんに扉 を 開 け る と 聞 こ え る の は︑ 軽 や か

ルジックな趣を湛えている︒

れた美しさを持ちながら︑どこかノスタの正統派︒店内の椅子や照明も︑洗練さ﹂がある︒表構えに﹁ café Violon
からも落ち着いた雰囲気が漂う︑喫茶店

六

水出しアイスコーヒー600円は絶品！

と店主の足立英樹さんは笑う︒

京都の老舗喫茶店︑ワイン専門店を経て︑ 年前にこの店をオープン︒喫茶店

店主のちょっとしたこだわりが垣間見える︒﹁昔ながらの喫茶店のよさを大事にしたいんです︒決して洒落過ぎず︑ほっと一息つけるような店にしたいですね﹂︒

羅蜜寺すぐ）／075-532-4060／9時〜21京都市東山区松原通大和大路東入ル（六波時（L.O. 20時半）／定休日：木

パリのギャルソンのようなスタイルに︑爽やかな笑顔が魅力的だ︒

http://cafe-violon.com

ンかな︒ちょっと暑苦しいですけどね﹂︒

です︒これからの季節だとベートーヴェ

伴奏とか︒音楽で場の雰囲気が変わるん

1

でありながら︑本格的なワインが揃い︑4

café Violon
カフェ ヴィオロン

私 た ち は 、人 の 集 ま る 所 を 応 援 し て い ま す 。

〒607-8301 京都市山科区西野山百々町40-3 ＴＥＬ：075-595-0039 ＦＡＸ：075-502-6301 ＨＰ：http://www.kaneyoshi-syoji.co.jp/

ウインディ

28

京都市東山区祇園町北側347-10クレージュパートの、中野敦氏の作品。ヨー
2ビ ル B1・1階 ／ ☎075-561-9016／ 月 〜 水：12

ロッパの列車からの車窓風
時 〜23時・ 金 土12時 〜 翌2時・ 日 祝 日12時 〜17

景が、疾走感あふれるタッ
時／定休日 ：木※アルバイト随時募集中

チで描かれている。

園でもここまで美味しい洋食にはなかなかありつけない︒祇園喫茶

リンケンの夏のおすすめはやはり︑カレーである︒﹁エビフライカレー﹂︵円︶は︑薄い衣を纏い︑カリッと揚がった大ぶりのブラックタイガーが 尾︒嚙
むと跳ね返してくるように︑食感はプリッ
プリだ︒大量の淡路産玉ねぎとスパイスで作るカレールーには︑国産黒毛和牛が年前に惜しまれつつ閉店した西木屋町の﹁とんがら家﹂が︑七条油小 路 東 入 る 北 側 に 場 所 を 移 し て︑ 再 ス

タート︒唐辛子マークの数で辛さの度合いを示すスタイルも昔のまま︑辛いのについつい箸が進んでしまう︑絶妙な辛旨

メニューが味わえる︒

町家造りの店は︑カウンターの他︑坪庭 が 見 え る 小 上 が り の 間 も︑ 雰 囲 気 は上々︒さらにおすすめなのは︑ 階にある

ル ー ム さ な が ら の 個 室 だ︒ 男

女各 人程度の合コンにもってこいの空間である︒場を盛り上げてくれるのは︑唐辛子の肉味噌炒め﹁コリアンルーレッ

ト ﹂︒ 京 野 菜 の 辛 く な い 唐 辛 子 と︑ 韓 国の激辛唐辛子が区別なく盛られ︑皆で一斉に食べるとスリル満点の激辛ルーレッ

トが楽しめる︒とんがら家の辛旨グルメ

で京の夏の宵を満喫してはいかが？

☎075-741-7066／17時 半 〜24時 ／たっぷりと入る︒じっくりと煮込まれ︑

2

京都市下京区七条油小路東入る大黒町／

肉の形が残らないほどルーに溶け込み︑とんがら家

豊かなコクを伝えている︒
カレーのお伴には︑店自慢のベルギー

4で入る贅沢な一品。

相性抜 群。

ビ ー ル が 断 然 推 し だ︒ キ ン グ オ ブ ベ ル

VIP

京都の絹ごし豆腐、紅葉麩にハマグリま

1
3
0
0
2

9
0
0

数

す名物「とんがら鍋」。鶏、豚、九条ネギ、

香り高 いベ ルギ ービールとも

ギービールと呼ばれる﹁デュベル﹂︵たっぷりの唐辛子が夏の暑さを吹き飛ば

夏 だから食 べたくなるカレー 。
円︶の︑繊細な香りと絶妙な苦みを︑是

29

上／通路に飾られる絵画

祇非ゆっくりと味わってほしい︒

定休日：月

は、マスターの友人で画家

祇園 喫茶 Rinken

京 の 辛 旨ブ ームの 立 役 者 。

あ の「とん がら 家 」が 、

新 天 地 で ニュー オープ ン！

ハンケイ500m
コラム
vol.2

彫金師から学ぶ
鎚舞・青楓
K10グリーンゴールドネックレス………… 18,000円（税抜）
K10グリーンゴールド
エメラルドチャーム………… 8,400円（税抜）
K10グリーンゴールド
サファイアチャーム………… 7,100円（税抜）

想 像を絶する根 気と技 術 。
日本 の 職 人 の 心 意 気 。

先 人 の 造った 素 晴 ら し い 金 物 が た く さ ん

あ る 中 で ︑ 祇 園 祭 の 金 物 は 見 事 で す︒ 山

鉾 は も ち ろ ん︑ 神 輿 に 装 飾 さ れ て い る︑

昆 虫 や 草 花 な ど 自 然 現 象 を 象った 飾 り 金

具 は︑ ま ず そ の 洗 練 ・ 卓 越 し た 技 と︑ 細か さ に 驚 か さ れ ま す︒ た と え ば ︑魚 子 ︵ なな こ ︶ といわ れ る 小 さ な 凹 凸 を 施 す 処 理︒

一見 す る と ︑ 模 様 の 背 景 と し て 溶 け 込 ん

で い る の で す が ︑ よ く み る と 丸 い プツ プツと し た 極 小 さ い 突 起 が ︑一面 に あ る の が わ

か り ま す︒ そ の 突 起 の 間 隔 や 並 べ方 の 緻

密 さ に 触 れ た だ け で も︑ 当 時 の 職 人 の 真

剣 な 想 い が 伝 わって き ま す︒

写 真 の カ ブ ト ム シ︒ こ れ は 数 年 前 に 制㎝ 角︑ 厚 さ㎝ ︑高さ㎜ の 銅 板 を 叩 き︑ 突 起 さ

作 し た も の で︑ 実 物 大 の カ ブ ト ム シ を 約

せ て 造 り ま し た︒ 仮 に 直 径

突 き 出 す だ け で は 穴 が 開 い て し ま い︑ 表

か ら 全 体 を 叩いて 絞 る という 作 業 を 繰 り

返 さ な け れ ば な り ま せ ん︒ 金 属 を 加 工 す

る と き に は︑ そ の 重 さ︑ 硬 さ と 向 き 合 う

輿 の 金 物 に 注 目 し て 見 て み て く だ さ い︒

今 年 は 一度 そ の 様 な 視 点 か ら ︑ 山 鉾 ・ 神知 恵・ 技 術 に 感 嘆 さ せ ら れ て き ま し た︒

そ 知 ら れ ていない多 く の 職 人 の心 意 気 と

祇 園 祭 に 行 く 度 に︑ 各 時 代 ご と の 名 こ

立 ち は だ か り ま す︒

曲 げ る ︑ 加 工 す る ︑ こ の す べて に 難 問 がこ と に な り ま す︒ 切 る ︑削 る ︑穴 を 開 け る ︑

2

1㎝ 程 度 の 突 起 物 を 作 る 場 合 で も︑ 裏 か ら

145

工芸工房鎚舞中 村 光 男 さん

カブトムシ

■中央
・ひつじ雲 K10YGブレスレット……………… 9 ,800円（税抜）
K10YGガーネットチャーム………………… 5,500円（税抜）■左・月の雫K10YGダイヤ入りチャーム………………… 8,000円（税抜）・望月 K10YGチャーム………………… 3,900円（税抜）■右・雨音
K10YGブルートパーズ入りチャーム……………… 4,800円（税抜）

工芸工房鎚舞（こうげいこうぼう ついぶ） 京都市中京区押小路通麩屋町東入橘町617／☎075-223-4122／10時〜18時／定休日：月／ www.tsuibu.com

30

足のサイズが小さい、または大きすぎて「合う靴がない」という悩みをお持ちの方も少なくありません。

メーカー事情にも詳しい専門家のアドバイスを聞いてみましょう。

足を計測して︑カウンセリング
本誌でおなじみのナチュラルスキ
ン ケ ア 製 品﹃ANBAN﹄ の 臼 井 亜
希子さんの悩みは︑﹁足のサイズが大きいので︑合う靴がない﹂こと︒背が高く︑バレーボールで鍛えた健康
美人の亜希子さんですが︑﹁若いころか ・ ㎝ までしかな

はスニーカーばかり履いていました︒
パンプスはくて︑革靴やお出かけ用に合う靴がありません﹂と話します︒フットク
リエイトのフットスキャナーで足を計測し︑スタッフ・櫻井一男さんのカウンセリングを受けました︒﹁土踏まずの高さがあまりないですね︒本来のアーチ形状が低くなり︑クッションが効いていない状態です︒

来担っている︑バランスをとる・踏す︒親指に角度が生じると︑指が本親指と小指に少し角度が生じていま軸に対して平行に位置していますが︑ります︒また︑足指も本来は足の分散できず︑疲れを感じやすくな効果を取り戻し︑足や体への負担の足が本来持っているクッションの中に入れて歩くことで︑ご自身素が必要ですね︒インソールを靴の動きを損なわない︑といった要

く靴にも足を支える仕組みや︑足〜 ・ ㎝ の伱間が靴に関しては︑﹁丸いデザインを軽くしてほしいですね﹂︒

足の機能も低下してしまいます﹂︒

ん張るという仕事をしなくなるので︑でつま先は亜希子さん︒﹁とはいえ︑ ㎝ をす

﹁さらにデカくなる！﹂と苦笑する

ほしいですね﹂と言う櫻井さんに︑﹁足指の角度は︑普段履いている靴

インソールでアーチを支えるのデザインの影響もありますが︑足で︑足の骨格・アーチを足底からサ組みをインソールの設計に盛り込ん支える仕組みや土踏まずを支える仕も関連があります︒この横アーチをの横アーチが下がってきている事とで︑それを選んでいただければ﹂︒

は海外のものが入ってきているののしか作らないからですね︒最近

これは︑靴のメーカーが売れるもなりますし︑デザインも色もない︒

ぎますと︑極端に靴の種類がなく足のことを第一に考えて靴を選

ポートします︒しかし︑このようび︑制作現場の事情にも詳しい同にして出来上がったインソールを︑

www.footcreate.com

5
ただ靴の中に入れておくだけでは

京都市下京区間之町通上珠数屋町

歩行する時︑私たちは地面を足で蹴場合〜 20 時）／定休日：月、祝25

フットクリエイトっていますが︑同時に同じ力で地面

3748 ／ 10 時〜 18 時（予約の1のもある。16000 円

店ならではのアドバイスは心強い兼用なので 26㎝サイズのもですね︒

下ル打越町 318 ／☎ 075-365-

1

然皮革の定番デザイン。男女

宝の持ち腐れ︒その靴を使ってし「アサヒウォークランド」の天っかりと歩くことがポイントです︒

う。22000 円

からも力を受けています︒作用・反るが、大き目のサイズもそろ

5

作用の法則ですね︒足のクッション

31

そのため︑インソールを入れて履ンフォート」。色は限定され25

効果が少ないと︑地面からの衝撃がドイツのサンダル「フィンコ25

足の大きい方の悩みにカウンセリングと靴情報〜足の健康にもファッションにもこだわりたい方へ〜

Skilled

Craftsmanshipof

ITAGAKI

京都に馴染む。
今日は久しぶりのオフの日。
ゆっくりと夏の京都を歩いてみたい。
そう思い立って、朝から和を満喫する
小さな旅に出かけた。
京都に住んでいると、この風情ある町を案外楽しめていないもの。
たまには一人で神社仏閣を周り、歴史ある京町家でおうすを一服、というのもいいだろう。
茶室の外で、江戸末期の蔵を拝見し、趣きある坪庭を眺める。
ふと、この和の空間に、
上／金襴鞍ショルダー大 ( ハンドル付108,000円 )。西陣

自分が馴染んでるのに気づいた。

織の金襴を用いた、京都店だけの数量限定品。日本の伝統

このハンドバッグのせいだろうか。

文化と、年月を重ねゆく革との新しいコラボレーションが実現した逸品。中／「パンプキンドル入れ」他、お出かけ

ずっと探していて、やっと出会ったに重宝する小物5点 (4,860円〜 )。下／「鞍ショルダー大」夏に持てる涼やかな革バッグ。

(97,200円 )。美しい鞍のフォルムを再現した、いたがきを代表するバッグ。( ※価格は全て税込 ) 京都店でお買い上げ

西陣織の金襴が、芯材の革の上にの方に革の粗品プレゼント中。(8月末まで )あしらわれたオリジナルのデザインは

撮影協力：京町家「京乃華」

派手過ぎず、上品な豪華さが漂う。
錦糸が織り成す、日本の伝統美は年月を重ねていくほどに美しくなる
上質の革と、相性がいいのだろうか。
「素敵なバッグですね」。
和装が似合う、年配の御婦人に鞄 いたがき 京都店

声をかけられて嬉しくなった。

京都市中京区御池通堺町西入 Mezzo 御池 1F・2F（地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅①番出口より東へ徒歩3分）
TEL075-222-5656／11時〜19時／火曜休／「はい。お気に入りなんです」。
来週、宵山にも持っていこう。

www.itagaki.co.jp

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クルマともっと仲良く。
トヨタカローラ京都のカーグッズ通販

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URL：hapikara.jp①ご利用規約と会員情報の取扱いに同意②会員情報を入力※この頁下記にある、お近くのトヨタカロー
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か わ い い パ ッソ の
試 乗 も で きま す！

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よ ね！
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夏 の日
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コレ！ 指先カバー

クッ
ルト素材で可愛く、シートクッのミトン付き。ボタションにもなります！

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りお洒落！

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ススメ

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っきー

ね

ハンケイ500m に掲載しま〜す！

なっちゃんのオススメ！

ハンドルカバ ー
車内でのペットやットをお子さんのナイスショ
送ってください！

（ミニーマウス）
ハンドルにぴったりフィッ
トする、滑りにくい強力ゴム使用！ ピンクが可愛らしく、握りやすい太さです。

原 桃代子ちゃん
泰知くん

お 名 前、 ご 住 所、 ご 連 絡 先 を 明 記 の 上、 宛 先 nagomi̲
project@corolla kyoto.co.jp までお送り下さい！

トヨタカローラ京都 株式会社www.corolla-kyoto.com/◉上堀川店 ◉北白川店 ◉山科店 ◉円町店 ◉桂店 ◉乙訓店 ◉吉祥院店（86専門ブース AREA86併設） ◉伏見店 ◉醍醐店 ◉宇治店
◉城陽店 ◉福知山店 ◉舞鶴店 ◉峰山店 ◉木津川台店 ◉京田辺店 ◉八幡店 ◉亀岡店 ◉伏見マイカーセンター ◉八幡マイカーセンター
35【取扱車種】プリウス・プリウスα・アクア・SAI・カムリ・ノア・エスティマ・エスティマハイブリッド・カローラアクシオ・カローラフィールダー・カローラルミオン・パッソ・ラクティス・シエンタ・スペイド・トヨタ86

爽快な渋味が心地よい

特選セイロンティー

運 ば れ て く る と︑思 わ

ず 笑 み が こ ぼ れ︑歓 声 が上 が る と い う の が︑ア ン

ナマリアのアイスロイヤ

ル ミ ル ク テ ィ ー︒ほ の か

な 渋 み が 心 地 よ く︑爽 快

な紅茶のお味のみならず︑そ の ビ ジ ュ ア ル の 綺

麗さに圧倒される︒また︑

コ コ ア だ け で な く︑ク ーベルチュールチョコを使用した本格派のシフォンと の 相 性 は 抜 群︒京 都 の

夏 の 午 後 を︑豪 華 に 演 出してくれる︒

マダムが
選ぶ
季節の

Te a

カントリースコーン・各種シフォンケーキ
特選紅茶の店Anna Maria（アンナマリア）
京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町13（天龍寺門前東へ徒歩1分）☎075-871-5087（P 有）
営業
10時〜18時 (L.O.)
定休日 火・水 ( 祝日は営業 )
11月無休、2月休店

チョコレートシフォン
550円（税込）
アイスロイヤルミルクティ 950円（税込）

www.tea-annamaria.jp

vol.20 2014年7月12日発行

ハンケイ 500m

京都夢物語 〜着物の町の次世代ストーリー〜

CHILDREN !

staff

日時：7月27日(日)

企画・編集・営業・制作：

デザイン・データ制作：

株式会社 union.a

A-vik・八木義明

撮影：
モスグリーンスタジオ

vol．4
ハンケイ500mとお子さんが一緒に写った可愛らしい写真を募集中！コーナーに掲載させていただいた作品には、
union aﬃnity からプレゼントを差し上げます！

時間：11:00 〜 17:00

あやな

なんや、
出店者が和装でお出迎えするイベントです。
『京都』
『ちゃん
夢』
『 物語』の三つのテーマで繰り広げられるマーケットや体験ブース、ワークショップなど楽しい出会いを詰め込みました。
ちょっと後ろの方、 （11ヶ月）
デザイン

印刷：
株式会社アイ・サポート

変わったな

大日本印刷株式会社
表紙絵・ロゴデザイン：
森 華

こうめ工房
HON DESIGN

京都で大切にされてきた守るべき素晴らしい文化をもっと身近に、
守
まずは楽しく触れてもらい

配布協力：
株式会社実業広告社

誌面デザイン:

場所：ゼスト御池『寺町広場』にて知ろうとするきっかけを生み出します。

カネヨシ商事株式会社
Kiyu工房

第1回!!

京都館

京都浴衣美人・美男
子コンテスト開催！

もりはな組
協力：
地図制作：

京都市交通局

Design Maple

編集後記
家族でよく行った思い出の店や、学生時代から通い続けているお店。それがハンケイのクライアントになっていただ
ける！なんて幸運なことがよくある。そんなとき、憧れの映画スターに会ったようで、どんなに自分がその店のことを知っているか語りたくてたまらなくなる。味、歴史、ホ
スピタリティ…。ハンケイ誌面で熱烈に語ります！
ハンケイ500m 編集長 円城新子
西陣界隈で1人暮らしをしていたことがある。こぢんまりとした店が多く、どの店も清潔で細やかな丁寧さを感じさせる味わいだった。この辺りはこうじゃないとダメなのかなと、ガサツな人間にとっては肩身が狭くも、憧憬の念を感じたことを今回の取材で思い出した。
制作ディレクター 中山みゆき
わが家にエネファームがやって来た。ガスで燃料電池をどうのこうのして、電気とお湯を作ってくれるあれだ。
液晶モニターで発電の様子を眺めつつ、人間の頑張り度もモニターされる時代が来やしないか、恐れている。
営業ディレクター 篠本暁人

次号は2014年9月10日発行予定です！

東へ南へ向かいます。
市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

www.hankei500.com＊豪華商品多数ご用意●小学校入学までのお子様が、ハンケイ500mと絡んでいる写真データを下記まで送って下さい。
ハンケイ500mと並ぶ、持つ、触るなど、どんな絡みでもOK！選ばれた作品はお名前（ペンネー↓ ↓ ↓ 参加要領など詳しくはFBペ
参加要領など詳しくはFBページまたはコンパスホームページをチェック!!
ジまたは ンパ↓ ↓ ↓ム可）と共に次号で掲載します。●できるだけ画質の良い横イチ写真をご送信ください。参考：【FBページ】https://www.facebook.com/compasszensedai 【HP】http://www.compasszensedai.jimdo.com
350dpi以上●写真データは今企画以外で一切使用致しません。●応募先 info@hankei500.com
主催：Compass

京おんなクイズ本物を知る京おんなが本誌の内容から２問を出題します！答えは必ず、本誌に書かれています。
じっくり読んで、答えて下さいね！

問1

西陣の昔ながらの魚屋さん「浅井鮮魚店」の店主が、先代から受け継いだ
西陣独特の営業方法で、御用聞きをしていくことを何と呼んでいる？

問2

劇作家つかこうへい幻の名作とも言われる『出発』が、錦織一清の脚色・演出により、7/11（金）から南座で上演される。錦織さんが同じく演出を担当したつか作品で、昨年上演されたのは何という演目だった？

問題を解くと素敵なプレゼントが当たります！
京組紐の老舗、安達くみひも館とコラボ！

momoco×deco KYOTOの「お守りマカロン」※Ｐ4参照 ……………… 5名様
出題2問の答えと、① 年齢性別 ② ハンケイ５００ｍの入手場所 ③ 面白くなかった頁 ④ 面白
かった頁、その他感想やご意見などございましたらお書き添えの上、応募先までメールをご送信ください。正解者には抽選でいずれかの商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたし
ハンケイ500mのます。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。
クオリティアップに

応 募 先 : answer@hankei500.com
締め切り: 2014年9月１日am0:00
前回の答●問１ えがお●問2 奈良市

ご協力ください！
本気で求めています、
生の声を！

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vol.20

2014年
7月10日発行
企画・編集・営業・制作 株式会社 union.a

松野のつゆは天然の香りと風味を木樽の中で、じっくり熟成させた自慢の醤油に、昆布やかつおを加えた逸品です。
これからの季節、そう麺やうどん、蕎麦のつけつゆにも最適です。
出汁醤油として、煮物などにもご利用下さい。

問合せ info@hankei500.com

つゆ
360ml 瓶 …………594円
900ml 瓶 …………1404円

京都市北区鷹峯土天井町21（市バス土天井町停留所よりすぐ）☎075-492-2984／9時〜18時／店休日：12/30〜1/5
www.matsunoshouyu.co.jp