ＪＨＦＡ 健康補助食品

規 格 基 準 集
Standards for Dietary / Food Supplements Authorized by
the Japan Health ＆ Nutrition Food Association

公益財団法人 日本健康・栄養食品協会
Japan Health ＆ Nutrition Food Association

Ａ

健康補助食品規格基準集の構成

Ⅰ

まえがき
本書についてⅡⅢ

Ａ

品質規格基準たんぱく質類（Proteins）

Ⅰ-1 鯉抽出物食品

ⅤⅠ（公示 NO.15）

Carp extract
Oyster extract（公示 NO.16）（公示 NO.17）

Ⅰ-4 たんぱく食品

Protein（公示 NO.18）

Ⅰ-5 緑イ貝食品

Green mussels（公示 NO.22）

Snapping turtle(dried and powdered)（公示 NO.41）

脂質類（Lipids）

ⅩⅡFermented protein

Ⅸ

Ⅰ-7 たんぱく質酵素分解物食品（公示 NO.31）

Ⅷ

Ⅰ-6 スッポン粉末食品Ⅶ

Ⅰ-3 しじみ抽出物食品 Shijimi clam extract

Ⅵ

Ⅰ-2 牡蠣抽出物食品

ⅣⅠＡ

Ⅱ-1 イコサペンタエン酸(EPA）含有精製魚油食品 及び ドコサヘキサエン酸 （公示 NO.10）(DHA）含有精製魚油食品 Icosapentaenoic acid(EPA) Docosahexaenoic （公示 NO.99）

Ⅺacid (DHA)
Ⅱ-2 大豆レシチン食品
Ⅱ-3 月見草油食品

Soy lecithin（公示 NO.13）

Evening primrose oil（公示 NO.21）

Ⅱ-4 ガンマーリノレン酸含有食品
Ⅱ-5 スッポンオイル食品

Ⅲ

γ-Linolenic acidSnapping turtle oil（公示 NO.30）（公示 NO.37）

Ｂ糖類（Glucide）

Ⅲ-1 食物繊維食品
Ⅲ-2 オリゴ糖類食品

Dietary fiber
Oligosaccharides

Ⅲ-3 ムコ多糖・たんぱく食品
Ⅲ-4 キトサン食品（公示 NO.11）

Mucopolysaccharide-protein

Chitosan（公示 NO.19）（公示 NO.36）（公示 NO.43）- 7 -ＣＤⅢ-5 グルコサミン食品

Glucosamine hydrochloride

Ⅳ-6 コンドロイチン硫酸食品

Chondroitin

Ⅳ-7 N-アセチルグルコサミン食品
Ⅳ-8 フコイダン食品

ⅣN-Acetylglucosamine

Fucoidan（公示 NO.48）（公示 NO.67）（公示 NO.68）（公示 NO.69）

ビタミン類（Vitamins）

Ⅳ-1 小麦はい芽油食品

Wheat germ oil（公示 NO.1）

Ⅳ-2 大麦はい芽油食品

Barley germ oil（公示 NO.2）

Ⅳ-3 米はい芽油食品

Rice germ oil

Ⅳ-4 はと麦はい芽油食品

Pearl barley germ oil

Ⅳ-5 ビタミン E 含有植物油食品
Ⅳ-6 ビタミン C 含有食品

Calcium（公示 NO.9）

Ⅵ-3 植物エキス発酵飲料
Ⅵ-4 植物発酵食品

Lactobacillus

Fermented vegetable extract drinks

Fermented vegetable foodⅥ-5 ナットウ菌培養エキス食品

Fermented soya (natto) extract（公示 NO.20）（公示 NO.23）（公示 NO.24）（公示 NO.53）

藻類 (Algae)

Ⅶ-1 クロレラ食品
Ⅶ-2 スピルリナ食品

Chlorella（公示 NO.7）

Spirullina（公示 NO.8）

きのこ類 (Fungi)

Ⅷ-1 シイタケ食品

ShiitakeⅧ-2 マンネンタケ（霊芝）食品

Ⅸ（公示 NO.25）

Yeast

Ⅵ-2 乳酸菌（生菌）利用食品

Ⅷ（公示 NO.33）

発酵微生物類 (Fermented microflora)

Ⅵ-1 酵母食品

Ⅶ

Food containing β-carotene（公示 NO.6）

ミネラル類（Minerals）

Ⅴ-1 カルシウム食品

Ⅵ（公示 NO.4）Vegetable oil fortified with vitamin E （公示 NO.5）

Food containing vitamin C

Ⅳ-7 ベータカロテン含有食品

Ⅴ（公示 NO.3）（公示 NO.14）

Ganoderma

ハーブ等植物成分等 (Herbs,Plants)- 8 -（公示 NO.32）

Ⅸ-1 オタネニンジン根食品

Ginseng（公示 NO.12）

Ⅸ-2 麦類若葉食品

Young barley leaves（公示 NO.26）

Ⅸ-3 まこも食品

Makomo(wild rice plant)（公示 NO.27）

Ⅸ-4 アルファルファ食品
Ⅸ-5 エゾウコギ食品
Ⅸ-6 梅エキス食品

Alfalfa（公示 NO.28）

Eleuterecocus（公示 NO.29）

Plum extract

Ⅸ-7 プルーンエキス食品
Ⅸ-8 はい芽食品（公示 NO.34）

Prune extract

Germs（公示 NO.35）（公示 NO.38）

Ⅸ-9 大豆サポニン食品

Soya saponins（公示 NO.39）

Ⅸ-10 キダチアロエ食品

Kidachi aloe

（公示 NO.44）

Ⅸ-11 アロエベラ食品

Aloe vera（公示 NO.45）

Ⅸ-12 緑茶エキス食品

Green tea extract（公示 NO.46）

Ⅸ-13 ギムネマシルベスタ食品

Gymnema silvestre（公示 NO.47）

Ⅸ-14 ガルシニアエキス食品

Garcinia cambogia extract（公示 NO.49）

Ⅸ-15 大豆イソフラボン食品

Soybean isoflavone（公示 NO.50）

Ⅸ-16 にんにく食品

Garlic（公示 NO.51）

Ⅸ-17 イチョウ葉エキス食品

Ginkgo biloba extract（公示 NO.52）

Ⅸ-18 ブドウ種子エキス食品

Grape-seed extract（公示 NO.55）

Ⅸ-19 ウコン食品

Turmeric（公示 NO.57）

Ⅸ-20 ビルベリーエキス食品

Bilberry extract（公示 NO.58）

Ⅸ-21 レスベラトロール食品

Resveratrol（公示 NO.64）

Ⅸ-22 青汁食品

ⅩGreen juice

蜂産品等 (Bee products)

Ⅹ-1 花粉食品

PollenⅩ-2 プロポリス食品（公示 NO.40）

Propolis

Ⅹ-3 ローヤルゼリー食品

Ⅺ（公示 NO.66）（公示 NO.42）

Royal jelly（公示 NO.54）

その他 (Others)

Ⅺ-1 グルコン酸類食品

Gluconic acids(incl.Glucono-δ-Lactone)

Ⅺ-2 コエンザイムＱ10 食品
Ⅺ-3 ラクトフェリン食品
Ⅺ-4 α‐リポ酸

Coenzyme Q10
Lactoferrin

α‐Lipoic acid

（公示 NO.56）（公示 NO.59）（公示 NO.60）（公示 NO.61）- 9 -Ⅺ-5 ヒアルロン酸食品

Hyaluronic acid

（公示 NO.62）Ⅺ-6 エラスチン食品

Elastin（公示 NO.63）

Ⅺ-7 プラセンタ食品

Placenta（公示 NO.65）（最終更新日 2017 年 7 月）

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Ｂ

製造・加工等の基準
１．製造所の構造設備基準
２．製造・加工施設等の一般管理基準

Ｃ表示・広告基準
１．表示事項
２．表示の方法
３．表示・広告等禁止事項

Ｄ

共通試験方法１．共通試験方法一覧表
1-1 栄養成分の試験方法
1-2 微生物関係の試験方法
1-3 その他
２．試料溶液の調製方法(残留金属類の定量試験法用)
2-1 硫酸-硝酸法
2-2 乾式灰化法- 11 -