vol.

070
2022

今号のバ ス停
でまちやなぎえきまえ

出町柳駅前

Photo: 表恒匡

33

紅 葉パラダイス﹁京都は風情があってよろしなぁ﹂﹁ほんまやねぇ﹂中学時代︑野球部のエースとサードの当時の会話です︑歩道橋で東山の紅葉を見ながらの︒私自身は紅葉に対しての感動には思い当たらない少年時

あの2人とは今だ代でした︒でも︑でもですよ︑そんなもんちゃいますのんに交流ありますけど︑やっぱり当時からなんか悟ってたような︑そんな優しい大人 に な っ て は り ま す わ︒尊 敬 せ な あ かん︒桜は好きでしたよ︒でも紅葉は︑葉っぱが枯れていくだけの事︑なんて思ってたから︒だから偏屈や︑揚げ足取りや︑言われてこの商売やってんのかも知れませんがね︒ま︑人それぞれ︑の一言で片付けて恐縮です︒

紅葉といえばズバリ﹁紅葉パラダイス﹂

滋 賀 県 に あ っ た 総 合 娯 楽 施 設 や ね︒途中︑お 化 け ホ テ ル と 呼 ば れ た 名 所︵？︶

通って遊びに行きます︒串カツ︑焼きそばなどを食べながら︑様々なショーを観ます︒僕ら子供は絨毯敷きの床を走り回ります︒疲れたらジャングル温泉へ︒今もあったら週一で行きたいわぁ︒

!?

vol.

木村祐一さんも出演している「よしもと祇園花月」
では漫才、落語、新喜劇など生の“笑い”を間近で体感してたっぷりと笑っていただけます。
くわしくは「よしもと祇園花月」
で検索してください！！

今年の冬も「四条 洛中洛外雲海図」が四条通を彩ります！
今年で4年目となった、四条繁栄会のアーケード装飾。
「洛中洛外図」の金雲をモチーフにデザインされた装飾が、冬の風物詩として烏丸通から四条大橋西詰までの四条通を華やかに彩ります。
アートプロデュースは、光や映像によるパブリックスペースでのアートを世界で披露する髙橋匡太氏。様々な美しい色彩で発光する雲形のパネルは172組344枚。人々が行き交う四条通の様子はまるで現代の「立体洛中洛外図」
です。前期のクリスマスバージョンと、後期の新春バージョン、それぞれ配色が変わる２つのパターンをぜひお楽しみください！

★前期（クリスマスバージョン） 令和４年11月1日(火)〜同年12月25日(日)★後期（新春バージョン）

令和４年12月26日(月)〜令和5年1月30日(月)髙橋匡太（たかはし・きょうた）／1970年京都生まれ。1995年京都市立芸術大学大学院美術研究科彫刻専攻修了。国内外で、光や映像によるパブリックプロジェクション、
インスタレーション、
パフォーマンス公演など幅広く活動を行う。東京駅100周年記念

ライトアップや、二条城などの建築物ライティングプロジェクト、「夢のたねプロジェクト」など大規模な参加型アートプロジェクト、
京都市京セラ美術館の外観照明の演出などを手がけている。

加盟店はこちらで検索！

070

大棗
（タイソウ）
保湿効果2022

いわゆる「京都人」と呼ばれる人々は、かなりのこだわりった「職人」気質の方々を発見し、取材して巻頭で特も自分の「お気に入り」を発見しています。そんなみなさ

ジも、編集部が興味をもち、確かめて、感動や衝撃を受屋です。行列やブランドにまどわされない審美眼で、いつ集しています。このコンセプトのもと、特集以降の全ペー

んに満足と納得をしてもらえるフリーマガジンを目指した

けたことだけを掲載しています。
『ハンケイ500m』には、うキーワードに着目し、あるバス停から半径500mの円います。他のどこにもないフリーマガジンを存分に楽しんい。私たち編集部は、京都の土壌における「職人」とい内をくまなく歩きます。そして、独自の哲学、ポリシーを持

今号の表紙

［絵］森  華Best Partner
ふたつの川が合わさって、ひとつの大河となる。古いめおと神のように結びついて、人生の新たなあめ

私たちがお知らせしたい、オリジナルな情報が詰まってつちを創りだす。なんにせよ、Best

でください。

のここちよい流れに戻ってしまう。

Partnerとはそういうものだ。ときに心にかなわなくても、自然にいつも

大豆
（ダイズ）
保湿効果

アーティチョーク
毛穴の引き締め表2

つながるプロジェクト⁝ ⁝ ⁝ トヨタカローラ京 都

植物の恵みがたっぷりの保湿クリーム⁝ ⁝ ⁝ A N B A N

から 半 径 5 0 0m を 歩いてまわる ︒

キム兄の京 都 人あるある ⁝ ⁝ ⁝ 四条 繁 栄 会

04 02 01
T h e B e a u t y o f S o c i e t y ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

10 08 06

出町柳駅前

12

特集

16 14

つなぐ 食 堂レンタサイクル えむじか
多佳．
花m
LUSH LIFE

翼くんの１日券のススメ

17

バス停コラム﹁ 出 町 柳 駅 前 ﹂⁝ ⁝ ⁝ 見 慣れているせいか︑これが普 通だと 思っています18

出町柳にある学生にうれしいマンション探訪！⁝ ⁝ ⁝ フラットエージェンシー

知っておきたい着物のあれこれ⁝ ⁝ ⁝ 京 都 w a b i t a s

きょうの挑戦者たち⁝ ⁝ ⁝ 三洋 化 成工業

京都の文化を考える⁝ ⁝ ⁝ 京 都 府

お菓子コラム﹁このあたりが京都っぽい﹂⁝ ⁝ ⁝ 聖 護 院八ッ橋 総 本 店

家の中で楽しむ京都⁝ ⁝ ⁝ 京 中・O R I W A・京の温 所思い立ったらすぐ行ける 京の里山⁝ ⁝ ⁝ 高 雄やまざき

さわともかグルメレポート⁝ ⁝ ⁝ 京 都 陣 屋

宝が池公園交流会にいってみた！⁝ ⁝ ⁝ 京 都 市 建 設 局みどり 政 策 推 進 室

QUESTIONʼ
s REPORT⁝ ⁝ ⁝ Q U E S T I O N

ハンケイ CHECK IT OUT!

イシダの学校☆レポート﹃Moonlig ht Club in 長寿庵﹄上映記念座談会⁝ ⁝ ⁝ はひふのか・京 都みなみ会 館

踏み出せ！﹁ガクモン﹂の未来 大学ラボ最前線⁝ ⁝ ⁝ 同志 社 大 学

歩きたくなる靴を履こう⁝ ⁝ ⁝ フットクリエイト

ゆう薬局 ハンケイ500m 物語

北川一成のデザイン教本⁝ ⁝ ⁝ K B S 京 都

50

京都カルチャールネッサンス︻現代アート︼ヤノベケンジ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

70

京都シネマ・京都みなみ会館・AD ちゃいかの股割り ㎜・京中

出町輸入食品 創業 年特別 Column

半径五百米の人情紙風船 山本精一 ESSAY⁝ ⁝ ⁝ 宮 脇 賣 扇 庵

44 43 42 41 40 39 38 37 36 34 32 31 30 28 27 26 24 23 22 20 19
酒噺⁝ ⁝ ⁝ 宝酒造

岡田博和ものがたり⁝ ⁝ ⁝ T O W A

表3﹃Moonlig ht Club in 長寿庵﹄⁝ ⁝ ⁝ はひふのか

表4

こんなスペシャルな成分が入っています！

point.1 27種類の和漢植物エキス配合
選び抜いた27種類の和漢植物を配合しました。成分がリンゴ幹細胞エキス

壊れてしまわないよう、加熱はせず時間をかけて丁寧に調整、和漢の特性を考えバランスよく仕上げました。

リンゴ幹細胞は主に「ウトビラー・スパトラウバー」と呼ばれる、長期保存しておいても腐敗することがない希少リンゴからpoint.2 手間いらずのオールインワン

抽出したものです。肌細胞の活性化を促し、肌のターンオー

洗顔後のケアはこのクリームひとつあればOK！ 乳液

バーを正常化、新しい肌の生まれ変わりを促進するという効のような軽いつけ心地で、化粧下地としても使えます。

果が期待されています。

健康なお肌をもっと元気に、乾燥が気になるお肌はしっとりやわらかに。
幅広い層の方に使えます。

タケノコ皮エキスpoint.3 月桂樹の香りで爽やかな使い心地

ラーゲン等、真皮成分の合成促進により、お肌にハリを与え柔タケノコの若芽の外皮から水抽出した成分。
ヒアルロン酸やコ

ローレル
（月桂樹）
のアロマオイルをメインにした、
スパ

軟性を高める効果が期待されます。
また、
ふっくらとしたハリイシーで甘い異国を思わす香りです。直観力を高め、集のある肌へ導く事でシワ・たるみを防ぐといわれています。

中力アップや健忘症にも効果的。
さらにラベンダーや和漢が混ざり合い、上品な香りになっています。

私も愛用しています！
ANBAN 保湿クリーム
60g 5,280円（税込）

株式会社 京LOCOz 075-312-2677

https://www.kyo-loco.co.jp/

使っていてもすごく伸びるから全然無くなりません！ 顔はもちろんなのですが、使い続けていたら仕事柄カサカサだった手もめちゃくちゃしっとり綺麗になりました！ 驚いています！！
嬉しいです！！

x京都市右京区西院安塚町24
E-mail:info@kyo-loco.co.jp
もよりバス停は「四条中学前」

岐阜県 ふくにゃん様（30代）（個人の感想であり、製品の効能を示すものではありません）

KBS京都ラジオ番組「サウンド版ハンケイ500m」に

わたしたちANBAN姉妹も出演しています！

植物の恵みがたっぷりの保湿クリーム︒

血行促進効果しっとりと潤うハリのある肌へ︒

紅花（ベニバナ）

Demachiyanagi Sta.

The
BeautyofSociety

お金を渡すのではなく

出町柳駅前

稼ぐ仕組みを渡す

鴨 川デルタの東 側 、「 出 町 柳 駅 前 」のバス停は、京 阪 電 気 鉄 道と叡 山 電 鉄のまさに駅 前 。
朝夕は通 勤 通 学の往来が 多く、最 近では観 光 客も増えて賑わいをみせる。

| WACOAL STUDYHALL KYOTO PRESENTS |

旧三井家
下鴨別邸

葵橋西詰

幸神社

コンビニ

出町桝形商店街

トイレ

市バス

北大路バス
ターミナル
から乗車約 17 分

葵公園

鴨川デルタ

た 生 徒 が 卒 業 時には２名に名 だっ行をした時の菊岡夫妻の写真。
イ

な るこ と だ︒入 学 時

ンドのタージマハール前で撮影。

ラオスでの小学校建設のために減 る︒家 事 や 労 働 に 人 手 が 必

https://www.wacoal.jp/studyhall/

そこで 支 援 している地 域に牛チーの外観。写真右/世界一周旅

を贈り︑子牛を育てて売るこ舗をイメージして作った四条パク※ワコールスタディホール京都について
詳しくは公式HPでご確認ください。

れば︑子どもを働かせずに済

写真左/タイの旧市街によくある店

むからだ︒

市バス101号系統は当面の間、運休しています。直近の運行情報は交通局ホームページをご確認ください。

ワコールスタディホール

50

Story.09

タイ料理専門店を起業

婦で 半 年かけて 巡った 世 界 一歳︑夫

周 旅 行 だ︒貧 しい国で 生 き る

要で︑親が子どもを学校に行

菊岡さんの転機は

人々を目の当たりにし︑貧困かせたがらない状況があった︒と知った︒とで 現 金 収 入 に な る 方 法 をからの脱却には教育が不可欠

旅 行 がで きているのは た ま た村 人 に 伝 え た︒現 金 収 入 が あ﹁自 分 た ち が 文 字 を 読 め︑

ま日本に生まれただけだか

夫 婦はアジアの 経 済 的に貧

ら﹂︒

京大会館
ゲーテ・インスティトゥート・ヴィラ鴨川（旧 京都ドイツ文化センター）

京都大学﹁現地に現金は送りません︒

医学部
公園

提 供 しているのは 自 分で 稼 げ

201

府立医科大学

しい地域に小学校を建てるこ―市バスの系統番号

祇園

府立医大病院前とを目標に決めた︒

府立文化芸術会館

コンビニ

菊 岡 さ ん︒教 育 に よ り 子 ど も17

日本イタリア京都会館

るようになる仕組みです﹂と︑

4

東一 条通

トイレ

から乗車約 15 分

府立医科大学附属病院

菊岡さんはタイでの単身語

阪急京都線

京都河原町駅

廬山寺

た ちの 人 生 が 変 わ るこ と を

四条河原町
梨木神社

から乗車約 15 分

学留学を経て︑夫妻はタイ料

市バス

理店﹁パクチー﹂を開店︒起業

下段／鉄道の最寄駅

市バス

目指し︑菊岡さんは活動を続

京都駅

地下鉄

東山駅

松井酒造

（きくおか・みき）1969年京都生まれ。
株式会社菊岡夫婦社 副社長。京都産業大学卒業後、酒造会社勤務を経て夫婦で世界一周旅行へ。
タイ料
理専門店「パクチー」などを京都・大阪で6軒運営するほか、通販にも力を入れる。趣味はバドミントン。
https://www.green-curry.co.jp/

けている︒

地下鉄烏丸線・
JR・近鉄京都線

地下鉄東西線

京都市役所前駅の目的は小学校の建設のため

市バス

京都駅前
から乗車約 27 分

市バス

スーパー

の費用捻出だ︒

関西日仏学館

清浄華院

28

菊岡美紀さん
西部講堂

17
東山三条
から乗車約 11 分

は︑菊岡さんのように︑美し

四条駅

京都大学

ワコールスタ ディホール 京 都

烏丸駅

地下鉄烏丸線

体育館

現 在 まで︑ラオスに小 学 校

スーパー

い 社 会の か た ち を 創 造 す る

4

京都市役所前から乗車約 11 分

阪急京都線

―上段／主要なバス停からの乗車時間

画材 大地堂

を ２ 校 建て た︒建 物 がで き た

3

市バス

3

P 12

百万遍

路通

出町輸入食品本店

本禅師

市バス

花m

出町柳駅前

201

四条烏丸
から乗車約 20 分

多佳.

コンビニ

今出川駅

京都御苑

清風荘

P 10

鞠小

203

P 14

京阪鴨東線

地下鉄烏丸線

出町柳

今出川通

鴨川

嵐電北野線

北野白梅町駅

LUSH LIFE

正定院

川端通

市バス

観世流・宝生流 謡曲レコード
制作販売 能楽名盤会

トイレ

長徳寺
常林寺

飛び石

北村美術館

烏丸今出川
から乗車約 5 分

コンビニ

ものの︑難題ばかり︒最大の問河原町通

出町輸入食品北店

市バス

出町柳

P06

人を応援しています︒

河原町今出川光福寺

つなぐ食堂

題は︑生徒が学校に通わなく

北大路駅

P 16

えむじか

出町柳駅前

地下鉄烏丸線

北野白梅町
から乗車約 19 分

一の鳥居

P08
トイレ

おにぎり屋さん

高野
川

川
賀茂

コンビニ

同志社前

公園

寺通

本満寺

1

下鴨警察署

京都家庭裁判所

薩藩戦死者墓

同志社女子大学

鴨社資料館
秀穂舎

線
山本

一乗

通
町
寺

相国寺

叡
電鉄
叡山

感性︑
知性など内面の
﹁美﹂
に加え︑

新葵橋

通

社会のありようの
﹁美﹂
を目指す

下鴨本通

十念寺

御蔭

西通
下鴨

道
街
茂
加

阿弥陀寺

美しいかたち︑
美しい生き方︑穏やかに楽しく店を営み、訪れる人を幸 せにしている。

美しい関係を︑未来に向けて紡ぐ人を応援しています︒

最 愛のパートナーと一 緒に、ずっと営んでいけるしごとを見 出し﹁ワコールスタディホール京都﹂
︒

商店が 多く立ち並び、それぞれの店 主がまた個 性 的だ。

Yok
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Izuh
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Mo
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にんじんラペをはじめと す る 野 菜 の お
かず、パテ、メンマ＆焼豚、シャルキュ
トリ……隙間なく皿に盛られた国際色豊
かなおそうざいの数々。
「つい載せ過ぎちゃって」と笑うのは、裏寺町通で人気店ん。出町柳の一軒家へ移転して、夫の望「つなぐ食堂」を営んでいた伊豆原央子さ月昭宏さんとともに営業をする。そのコンセプトは「自然派ワインと純米酒、世界のおそうざい」。店のあり方を映した
一皿「世界のおそうざい盛り合わせ」は「一人では作れない」と口を揃える。互いなど、共通点の多い二人はやがて惹かれ合い、結婚。そして２０２０年春、出町柳

レンチを手始めに数々の飲食店を渡り歩い

で「つなぐ食堂」を一緒に立ち上げた。フ

フットワークの軽い伊豆原さんが移住た望月さんの作るビストロ料理と、伊豆原

互いの得意を持ち寄って唯一無二の料理店に先と定めた京都で、望月さんは料理人と子。互いの得意を持ち寄って、いい意味でさんが用意する野菜のおそうざいや焼き菓
望月さんは京都出身。高校のときラーしてのキャリアを積んでいた。

「 彼 は 思 い つ い た こ と を す ぐ 実 行 す る。

「節操なく」、各国の料理が入り乱れる。
して料理をして売るという、価値の生ま

瞬発力がものすごい」と夫を評する伊豆メン屋でアルバイトをして、「仕入れをれ方のわかりやすさ」から飲食業に魅了

フランス料理やカフェ、ビストロで働く

ス が 天 才 的 」。 自 分 に 足 り な い 部 分 を 補目で誠実、仕事が丁寧。ネーミングセン

される。高校卒業後は調理師専門学校へ。 原さん。一方の望月さんは「彼女は真面

合間に、アジアに旅に出た。望月さんのっ て く れ る パ ー ト ナ ー を、 そ ん な 風 にに、伊豆原さんのお菓子作りが始まった。ラムレーズンケーキ396円、に信頼を寄せる２人の店は、出町柳で今「おいしい」は厨房と旅で培われた。

ればうれしい」。 店 に 集 う 人 た ち を「 つ「この店がいろんな人をつなぐ場所にな

1／地下に防空壕が残る古い町家。年代物の家具や建具が心地よ

年３回目の秋を迎えた。

ジビエの店で店長を務めていたときだ。

望月さんが伊豆原さんと出会ったのは、 評す二人。強い信頼で結ばれた二人は、客として店にくる伊豆原さんと「一緒にホテルに勤めていた頃、同僚のパティシエが教えてくれたレシピを元

ないで」いく。

ています」と望月さん。ナチュラルワインのストックは200〜300本に名刺代わりのお菓子が「つなぐ食堂」誕生の原点

世 界の「おいしい」を集めた料 理 店 。
もなるが、ほぼ1本ずつしかないため「リスト化できない」と嘆く。3／

料 理 店 を 巡 る よ う に な っ て 」。 料 理 や 旅

り合わせ」1,155円。純米酒、ワインともに「僕の飲みたいものを置い「つなぐ食堂」と名付けたのは伊豆原

い調和を生む。 2／一瞬でグラスが空になる「世界のおそうざい盛さんだ。大学卒業後、百貨 店 に 就 職 し た

3

伊 豆 原 さ ん は「 売 る の は 得 意 じ ゃ な い 」と退職。海外を旅した後、 旅 行 本 の 編 集
者 を 経 て、 調 理 師 学 校 へ。「 本 が 残 る 編
集業と違い、料理はおいし い 記 憶 し か 残「この店がいろんな人をつなぐ場所になればうれしい」
旬のフルーツを使った季節のタルト506円。

らないところが好き」と伊 豆 原 さ ん 。
ホテルに就職して５年が 過 ぎ 、 心 が 再び騒ぎ出す。再び旅に出た り 、 庭 師 の 技

z075-286-7748 x 京 都 市 左京 区田中下 柳 町 1-12 c12 時〜15時（14時 LO）、18時 〜22時（21時 LO） v日・月術を学んだり、カフェを手 伝 っ た り 。 そつなぐ食堂のうちにイベントでお菓子 や 料 理 を 披 露

望 月昭 宏
伊豆原央子
店主
つなぐ食堂

TSUNAGU SYOKUDOU
もよりバス停は「出町柳駅前」

する機会が増えた。きっかけは友人に渡し「 皿 に 載 せ た 食 事 と 異 な り、 お 菓 子 はたお菓子が評判を呼び、声が掛ったのだ。

渡 し や す い。『 お 菓 子 っ て 人 の 縁 を つ な

2

06
07

ぐツールになる』と気づい て 、 『 つ な ぐ
食堂』という屋号を思いついたんです」。

1

一 人 で は 作 れない
おそうざい 盛り合 わ せレンタサイクル えむじか

柴山美由起
代表取締役
レンタサイクル えむじか迎える。出町柳駅にあり、今ではすっかんな言葉と共に客を送り出し、そして出「いってらっしゃい」、「おかえり」。そ「 人 と の コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン が あ る、

ころか、彼女らしい言葉が返ってきた。

さぞ大変だったろうと聞くと、苦労話どの運営も初。いきなりのバトンタッチはのは、人懐こい笑顔が印象的な柴山美由
起さんだ。

業後、スーパー「イズミヤ」に就職。高

プにはないユニークなサービスがある。

「えむじか」には他のサイクルショッ

桂出身で立命館大学の産業社会学部卒

野店の所属となり、それまでは縁のなか

それは１ヶ月単位で契約できる定額制のサイクルシェアだ。出町柳は学生の多い街。例えば学生が通学用に自転車を購入しても、卒業・就職と同時に不要なゴミになってしまう。
「定額制のサイクルシェアならその心配もいらないし、いつも満車で入れない

貸し出し台数はおよそ２００台。地道

駐輪場の問題も解決できます」。
んの願いをかなえる場が、地域密着のス

今ではすっかり見られなくなった。

サイクルも増えてきた。でも、ここには

最近は人との接触がない無人のレンタ
かつてレンタサイクル「えむじか」は「いろんなお客さんとの忘れられない

いつも「人」がいる。整備や修理はもちエピソードがたくさん。毎年、３月の卒

ろ ん、 何 気 な い 客 と の 交 流 も「 え む じ

実は美由起さんは「えむじか」に通う客業シーズンはさびしい気持ちになります。

同じ出町柳駅前の反対側、ロータリー奥だった。留佑さんと結婚し、店も手狭にな続けられるだけ、続けていきたいです」。

に あ っ た。「 初 め て 夫 と 会 っ た の は そ のり２ ０ １ ０ 年に現在の場所に移転。同時

か」を構成する大切な要素のひとつだ。

期に、夫が新たにゲストハウス事業を立ち由起さんにとって必然だったに違いない。

これは偶然ではなく、人間観察好きの美

ある日、夫から図らずも受けたバトン。

自転車の知識もなく、レンタサイクル

転車部門を任されたのだ。

上げることになり、美由起さんが急遽、自店だったんです」。と美由起さん。

のためだった。

法駐輪だらけだった駅前の放置自転車は、な活動の成果もあり、道を塞ぐほどの違感じられるかどうか」。そんな美由起さ

仕事探しの基準も「人との距離を近く間観察が好きなんです」。

「 人 間 や 人 の 生 活 に 興 味 が あ っ て。 人

興味の対象は「人間」
距離が近くで働きたい

った左京区の地を踏んだ。

学生街のレンタサイクル屋としての存在意義

り同駅の顔的存在となったレンタサイク

RENTA SAIKURUEMUsIcA
いい仕事だなと思っています」。

「人間や人の生活に興味があって。
人間観察が好きなんです」

ル シ ョ ッ プ「 え む じ か 」。代表を務める地 域 密 着のレンタサイクルショップ。
年続いた適歳で退職。出産、そしてーパーマーケットだった。
職だったが、

15

夫の留佑さんが手がける事業の引き継ぎ

37

08
09

人とのコミュニケーション が ある、
いい 仕 事 で す
もよりバス停は「出町柳駅前」

32

z075-200-8219 x 京都市左京区田中上柳町24 リヴィエール鴨東
1F c９時〜21時半 v ほぼ無休 https://emusica-dmcy.com/

１・２／店内には出番を待つ自転車たちがずらり。貸し出しする自転車には、それぞれスタッフによるニックネームが付けら

1

れている。
「たまたま“ 骨 ”をお貸ししたお客さんが、なんと整骨院の先生でした」なんて笑えるエピソードも。３／手書きの看板。
「えむじか」とはポルトガル語で「&ミュージック」を意味する。音楽好きの夫婦にちなんだ屋号だ。叡電口すぐ。洛北自転車旅のスタートにぴったりの立地。

Miyuki
Shibayama

1

自 分 が 行きたい 店をやりたい

２０２１年秋のオープン以来、主人の「昔は店を変わることが料理人にとっ場を渡り歩いた。

てのステータスでした」。

揚げる天麩羅がうまいと口コミで広がり、今では昼も予約で満席の人気店に。出町
ついに、秀多さんは

今までにない環境で自分の実力を試したい「自分の実力を試したい。
そういう気持ちがずっとありました」

級宿の料理長に抜擢。料理長となってもた高級な料理屋ではなく、「自分が行きた

月で丸１周年。まだ客との会話は緊ついてきた。独立は、経済的リスクから抑えきれなかったのは挑戦心だ。

カウンター８席のみだ。高級な食材では店を営むモデルケースになれたら」と、師である神戸の大将からは、「安定志向ー店にしたのも、新しい自分に挑戦する提供する。仕事風景が丸見えのカウンタを揚げる秀多さんの横顔だった。この道心に残ったのが、真剣な面持ちで天麩羅

初めて食事に訪れたとき、料理以上に後に続く若手への想いもにじませる。

のおもしろさに開眼し、迷わず料理人をで堅実な依岡が独立するのか⁉︎
」と驚かを傾ける若き料理人のような眼差し。そこれまでの経験や技術を生かした一品を志した。古い寺院にも興味があった秀多れた。料理長として高く評価される一方、 ため。これまでは客席から離れた厨房での姿は、とても生き生きと目に映った。

１／厨房を囲うように客席が設けられた店内。椅子は柔らかなローチェアになっており、ゆったりと寛げる。２／「こんな言も人通りの少ない場所に佇む。

多佳 .

z090-9704-2644 x 京 都 市
左京区田中下柳町9-7 c12時
〜13時半 (13時 LO) 17時〜21
時 (20時 LO) v 日 ( 夜営業 )・月

もよりバス停は「出町柳駅前」

年のベテランでありながら、夢に情熱

さんは、神戸の料理屋を経て和食の都で料理に集中すればよかったが、今後は会

盛り付けも端正な週替わりのコース3,300円〜のほか、一品

話力も試されることになる。

腕を試したかったんです」。

なく、得意料理である天麩羅をはじめ、接客は初という妻の佳代さんとふたり、 敬 遠 す る 料 理 人 も 多 い。「 人 を 雇 わ ず にでも、価格はリーズナブルでありたい」。

の 店、 名 前 は「 多 佳．
」 と い う。 店 主 の歳を

11「 独 立 し て 自 分 の 店 を 構 え て、 自 分 の過ぎて、子どもも独立。そんななかで、料理の道を邁進してきた。しかしい店」だった。
「同世代の人たちがゆっく

現場を渡り、経験を積み
歳で料理長にりできて小綺麗で、気の利いた料理もある。 張するが、一国一城の主の肩書きも板にも手は抜けない」。

い。だからと言って野菜の千切りひとつの説明まで全部自分で考えないといけな

たなとは思います。下ごしらえから食材「料理長をしているときの方が楽だっ

ベテラン料 理 人による、天 麩 羅が 名 物の和 食 店 。

手を動かすのが好きだった。京都に自宅思い描いたのはこれまで身を置いてき

依岡秀多
依岡佳代
店主
多佳.

Kazuka.

rioka
依岡秀多さんと女将で妻の佳代さん、ふ歳で、とある高柳駅からも歩いてすぐの場所にある和食

zu Yo
Hidekaな想いが結実したのが、
「多佳．
」なのだ。

3

「雇われのままで終わりたくない」。そん

い方はあれですが、儲けようとは思っていなくて」。味わいも50たりの名前から一文字ずつとったものだ。 も構え、新たな職場にやりがいも感じて

かずか

o
y
a
K

a
k
o
i
r
Yo
40

もある京都へ。京都では街の小料理屋、高校時代、バイト先だった居酒屋で和食

神戸育ちの秀多さんは還暦手前の 歳。
59

旅館、そして、一流ホテル、あらゆる現2

料理は350円〜。ふっくら軽やかな天麩羅は１個から注文で40きる。天麩羅定食など、ランチ各種1,200円。３／出町柳で

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40

交際１０００日目の記念 に 花 束 を 買 いに 来 た と い う 青 年。「 コ ス モ ス を 入 れ て、
渋 く な り 過 ぎ な い 感 じ 」。 漠 然 と し た リ
クエストに応え、迷いなく 花 を 選 ん で い
く中大路真由美さん。ほど よ く グ リ ー ン
や小花を混ぜながら、手際 よ く 形 を 整 えていく。できあがった花束 の 、 な ん と 可憐で美しいこと！ サプラ イ ズ に 驚 く 彼
女を思い浮かべているのか 、 青 年 は う れ
しそうな表情で店を後にし た 。

花屋の開業を見据え、夫婦そろって東京修業へ
真由美さんと植物との出 合 い は 香 川 の大学に通っていた学生時代 。 バ イ ト 先 のい 人 だ っ た の に、 一 緒 に 店 を や る な ら

驚 か せ た。「 花 の こ と な ん て 何 も 知 ら な「 こ の 花 か わ い い な、 今 回 は こ ん な の哲さんと決まっている。

な仕事……東京で得たものは多かった。

ント、ホテルの装花などスケールの大き初めて見る花材や、都会的なアレンジメ

花束にもさりげなく葉ものを忍ばせる。

て花屋を志した彼女らしく、アレンジやしい」と真由美さん。グリーンに惹かれだ花卉や枝などの水揚げをする時間が楽か き

自 分 も …… と、 腹 を 決 め た よ う で し た 」。 仕入れたんだーと思いながら、彼が選んそれから５年。２人は京都に戻り、２０「 で も、 夫 の 作 る 花 束 の ほ う が 繊 細 な ん

真由美さんの選択は間違いなかった。

んと幸せな職業なのだろう。正哲さんとわる人すべてを笑顔にする花屋とは、なもらう人、贈る人、そして作る人。関が、花屋の醍醐味だと思います」。

も幸せにする。両方に喜んでもらえるの「 花 は 贈 る 人 と、 受 け 取 る 人 の ど ち ら人が、と思うと実に感慨深い。

ですよ」。生花店で運送作業をしていた

１１年９月に「花m」をオープンする。

誰かの思いを花に託し、幸せを届けるわさわさとグリーンが生い茂る森をイメージした店内。上から観葉植物の鉢がいくつも吊り下がり、中央には個性的な花が並ぶ。清涼な空気が満ちる。
夫婦それぞれが花束もアレンジメントも手掛けるが、市場での仕入れ担当は正て真由美さんが作った花束。グリーンの使い方が真由美さん

喫茶店で植物の世話をする う ち に 、 夢 中

言えぬ貫録を漂わせる二代目看板犬のジョイジョイ。彼女のになった。卒業後は出身地 の 福 知 山 に 戻夫 婦で営む、緑あふれるフラワーショップ。
ファンも多い。4／交際1000日目の記念に、との注文を受けり、 昔 な が ら の 生 花 店 に 就 職。「 知 識 も仕入れる植物が店内を彩る。2／限られたスペースを有効にお金もなかったので、まず は 地 元 で 技 術使おうと、自然と吊り下げスタイルが多くなった。3／何ともを磨こうと思って。最初は 仏 花 ば っ か り

歳で京都市内の大手生花店に転職。

作 っ て い ま し た 」。 地 道 な 努 力 が 実 を 結び、そこで後に伴侶となる正哲さんと出会う。

「贈る人と、受け取る人。
双方に喜んでもらえるのが、花の仕事です」「らしさ」を感じさせるポイント。

正哲さんはフローリスト で は な く 、 配
送ドライバーをしていた。 独 立 し た か った正哲さんと植物が好きな 真 由 美 さ ん 。

z075-741-6801 x 京 都 市 左京 区田中下 柳 町 13-6 c10 時〜19時（日・祝は〜18時） v 火

所帯を持った二人は、「い つ か 自 分 の 店

花mを持つ」という夢の実現に 向 け 、 一 歩 を

中大路真由美店主
花m

HANA m
もよりバス停は「出町柳駅前」

踏み出す。二人で東京に引 っ 越 す こ と にし た の だ。「 独 立 す る な ら 東 京 で 最 先 端の 技 術 に 触 れ て お く べ き 」。 そ う 主 張 し、東京行きを進めたのは正哲 さ ん だ っ た 。

1／葉もの、枝もの、実もの、生花……週に3回、正哲さんが12
13

正哲さんは真由美さんと は 別 の 花 屋 で自らもフローリストの修業 を 始 め 、 妻 を

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Mayumi
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夫 が 仕 入 れた 花を
水 揚 げ するの が 至 福 の 時

隣に住んでいたジャズ好 き の 親 戚 か ら 、
茶木哲也さんがもらったレ コ ー ド 。 そ れがキャノンボール・アダレ イ と ビ ル ・ エ
バンスだった。当時の流行 は ア メ リ カ のポピュラーミュージック。 文 字 通 り 、 聞
いたことのない音に強い衝 撃 を 受 け た 。
それが、ジャズとの出会い 。 今 か ら 年
前、 歳のときだった。

高校を中退し、 歳でジャズ喫茶オーナーに
これまでも常連客と共に 海 外 の ア ー テ
ィストを招いた店主催のコ ン サ ー ト を 定期的に開催。ジャズ好きの 間 で は 知 ら れた 存 在 の「LUSH LI F E 」 は 、 店

出会った後は学校から帰るやジャズ

主の哲也さんの人生そのも の で も あ る 。

の レ コ ー ド を 聴 き ま く っ た。 そ し て それ か ら は と い う と、 な ん と 高 校 を 中 退し、 母 親 か ら 借 り た お 金 で ジ ャ ズ 喫 茶の オ ー ナ ー に な っ た の だ。「 変 な お 母
さ ん や か ら な。 父 親 も 」。 実 家 は 伝 統

歳で工 芸 の 京 繍 一 家。 応 援 は あ っ て も 反 対
は な か っ た。 １ ９ ６ ６ 年 、 若 干店を三条神宮道にオープン 。 京 都 に ジ ャ「Sug arHill」 と い う 名 の 喫 茶

ズ喫茶はあっても、 代の 店 主 は 茶 木 さんぐらいだ。
情熱のままに店を始めた 。 そ れ で も 演奏家になりたいとはこれま で 一 度 も 思 っ
た こ と が な い。「 演 奏 す る 人 は 自 分 が 好
きなものしか聴かないから 、 視 野 が 狭 くなる」。これが理由だ。
１年後、「McCall＇s」に改名。

闘争が激化していた時代でもある。客層は求めブルースを流した。また日本では学生

モダンジャズ全盛期、黒人音楽のルーツを「これまで一日だってジャズを聴かなをジャズの音色と共に見つめてきた。

の１９８８年。以来、変わりゆく出町柳

瞬間瞬間でいいものを選んでプレイすかったことはないね。体のほとんどがジる。ジャズはアドリブの世界だ。茶木さフォーク好きや学生、そしてそれを取り締う。その後、哲学の道沿いに移転し、さらャズでできている。生き方もそう」。

に北上して洛北へ。現在の屋号「LUSH

ん は「 つ ま り 計 画 的 で は な い と い う こと」と笑うけれど、人生の瞬間をとらえて き た 茶 木 さ ん の「 ジ ャ ズ 的 な 生 き 方 」

基本、ジャズのうんちくは語らない主義

はある意味、演奏家以上だ。

だが、近年は 〜 年代のものに魅了されている。
「より単純な音の方がグッとくるね。心から音を出しているのがわかる」。

ジャズこそ我が人生。今日もマスター「好きやから聴きたいし、聴かせたい」。

歳ぐらいからなので、青春を返せって思います」と三千代さんがカウンとして、レコード盤に針を落とす。

ターでコーヒーを淹れながら笑う。現在かけ。

店あったなと思い出して行ったのがきっ「就職して久しぶりに洛北におもしろい

妻の三千代さんに出会ったのも洛北だ。

瞬間をとらえて演奏する
ジャズのような人生

LIFE」に改名したのはこの頃だ。

まる私服警官、実にさまざまだったとい

Tetsuya hakiCの場所に移転したのは京阪鴨東線開通前

店 主 選 曲のレコードが 流れるジャズ喫 茶 。
ヒムのレコードも。２／カフェとレコード屋が一体化した店内。
ージ、上賀茂神社コンサートにも出演のアブドゥーラ・イブラ「BGM は流れが大事」とリクエストは受け付けない。３／ス「体のほとんどがジャズでできている。
生き方もそう」
トライプのひさしが目印。４／上賀茂神社で開催されたピアノコンサートのパンフレット。

LUSH LIFE

茶 木 哲 也
茶木三千代
店主
LUSH LIFE

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LUSH LIFE
もよりバス停は「出町柳駅前」

20

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Michiyo haki
C
2

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z090-1909-0199 x 京 都 市
左 京 区田中下 柳 町 20 c12 時〜21時 (8時半 LO) v 火 & 不定
https://lushlife.jp/

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好きや から聴きたいし 、
聴 か せ たい１／（左から）「LUSH LIFE」が収録されているビリー・ストレ

イトホーンのアルバム、1920年代を代表するピーター・ボカ

vol.70075-781-0399
京都市左京区田中上柳町53
7時〜19時
年末年始

見慣れているせいか︑
これが普通だと思っています︒﹁楽洛金閣寺・嵐山ライン﹂を運行します！

ぎ り と い え ば、 先 が 細 く 尖 っ た

握 り 手 が 在 籍 す る。 同 店 の お にます︒

方面を︑乗換えなしで結ぶ臨時バスを運行し︵地下鉄北大路駅︶
・金 閣 寺 〜 大 覚 寺・嵐 山

秋の観 光シーズンに︑北 大 路バスターミナル

レ ー ト な 店 名。「 父 か ら 名 前 の 相
独 特 の 形。 い ち フ ァ ン か ら す る
みください︒「おにぎり屋さん」というスト

談 を 受 け た け ど、 ま さ か そ の まと、 も う 一 個 と 手 が 伸 び る 飽 き︻実施日︼

便利な市バスで︑秋の京都観光をぜひお楽し

ま の 名 前 に な る と は 」。 と ２ 代 目のこない味わいもさることなが
4ら、 食 欲 が な い 時 も パ ク ッ と い
4が 当 時 を 思 い 起 こ し て 笑 う。 出4

きたくなるあのとんがりがなん

4町柳駅の叡電口から徒歩すぐの年。 お に ぎ り
代目日︵水・祝︶︑ 日
︵土︶
︑ 日
︵日︶

27 20

た 学 生 を は じ め、 地 域 の 人 々 の普 通 だ と 思 っ て い て 」。 そ れ で もは「 見 慣 れ て い る せ い か こ れ が〜竜安寺前〜御室仁和寺〜大覚寺〜嵯〜大徳寺前〜金閣寺道〜立命館大学前

北大路バスターミナル︵地下鉄北大路駅︶

胃 袋 を 支 え て き た。 今 は コ ン ビ
峨釈迦堂前〜嵯峨小学校前〜嵐山が 入 る と い う。「 こ の 人 が 選 ぶ のり が 買 え る よ う に な っ た け れ ど、 と、 す か さ ず ベ テ ラ ン か ら 指 導
こ こ の お に ぎ り は 別 物。 ラ ッ ク
は こ の お に ぎ り！

齢 問 わ ず 食 べ ら れ る も の を と、

ー ド は 少 な く な い。 店 に 飾 っ て

交流から生まれる温かなエピソ

昔 か ら 続 く 個 人 商 店。 客 と の8時〜 時台 ９回／日

●北大路バスターミナル 発にみっちりと並べられたお気に覚 え て い ま す ね。 ち ょ う ど 何 日
8時〜

●嵐山 発

︻運行回数︼

入 り を 求 め、 今 日 も ひ っ き り な
か前も就職で京都を離れた元学
生 さ ん が、 覚 え て ま す か？っ てというのはしに常連客が訪れる。
２ 代 目 に よ る と、 創 業 当 時 は

当時はまだ珍しいおにぎり専門

来てくれて」。

店 に 業 態 替 え し た そ う だ。 仕 込あるイラストは店の大ファンだ

お 好 み 焼 き 屋。 先 代 が も っ と 年

みはまだ周囲も暗い朝の５時か時台 ９回／日

けて、バスに乗るのも楽しいですよ。

ったフランス人留学生から贈らしたカスタードクリームが絶品です！

ら。「 お 米 屋 さ ん に 頼 ん で、 お にずらりと並びます。あちこちの商店街グルメを目掛れ た も の。 世 界 か ら 学 生 が 集 ま

カラメルがパリパリしていて香ばしく、中のとろりとる 出 町 柳 ら し い エ ピ ソ ー ド に、がらのお店から、SNSで話題の今どきのお店まで、ぎりに合うお米を持って来ても竜安寺前

商店街には、地元の人の生活を支えてきた昔なュレドーナツを買うのがご褒美だったなぁ。表面のら っ て い ま す 」。 ガ ス 釜 で 炊 き 上る京都らしい景色を散策しながら帰路につきました。

種を揃

みのお店も多いです。働いて疲れた後には「Brulee

心 が ほ ん わ か す る。 約

川にかかった一本橋からの眺めは絶景です。風情あげ る 滋 賀 県 産 コ シ ヒ カ リ を、 まています。この可愛い街並みは SNSでも話題です。

え る お に ぎ り は 売 り 切 れ 御 免！

からカラフルなランタンが約1,000個吊り下げられ川通から千本通まで、全長800メートルの長さを誇

金閣寺道ん。学生時代この近くでバイトしていたので、馴染

16

りると、目の前に見えるのが三条商店街です。堀

御室仁和寺

16

大徳寺前

院前」へ。目的地の古川町商店街は、アーケード

◀◀◀
詳しくは
こちら

新人の握り手のとんがりが甘いと も 言 え ず い い と い う。

26 19

ニエンスストアで気軽におにぎの 専 門 店 と し て、 お 腹 を 空 か せ11︻運行経路︼

23
北大路バスターミナル（地下鉄北大路駅）

続いて「四条河原町」から203番に乗り「知恩乗り換えて9番のバスに乗ります。
「堀川三条」で降だ熱々のうちにひとつひとつ心ていますが、ここにも飲食店や薬局など個性豊か

ち な み に 一 番 人 気 は「 断 ト ツ で商店街を巡ることにしました。

この秋、金閣寺エリアと嵐山エリアが乗換えなしでつながります！
出川」から203番に乗りました。
「堀川今出川」で30
また、近くには花遊小路という商店街もあります。

鮭」、だそう。

られます。素朴な甘さが最高！

大覚寺」というお店のクレームブリ
Kyoto（ブリュレ キョウト）

今回翼くん使用のバス１日券。案内所、定期券発売所、市バス営業所等で購入可能。

のお店では、目の前で揚げたてのドーナツが食べ

くお弁当を買っていました。

きぬかけの路そして商店街の近くには、柳並木が美しい白川が。
るアーケードには、バラエティ豊かなお店がたくさ

話題のポップで可愛い商店街へ
出町桝形商店街からほど近いバス停「河原町今知恩院前

京の台所で食べ歩きを満喫
僕の思い出が詰まった商店街▲秋の臨時バス 運行経路
（一部停留所抜粋）

場所に開業して令和４年 月 日︵土︶︑ 日︵日︶︑

なお店が並んでいますよ。
地元の人に愛される、西日本最大級のアーケード>

おすすめは「こんなもんじゃ」の豆乳ドーナツ。こ山椒など京都らしいお惣菜が食べられるので、よ

堀川今出川

詳しいアクセス・
時刻表はこちらからびます。食べ歩きができるお店も多いですよ。僕のぐ」がお気に入り。万願寺とうがらしや、ちりめん>

日本一短い商店街と言われ、入り口はひっそりとし

四条河原町

を扱う八百屋や魚屋などがあり、新鮮な食材が並んでいます。中でも、僕は手作り惣菜のお店「てん河原町今出川商店街っていろんなお店があって、ぶらぶら歩>「京の台所」と呼ばれるこの商店街には、京野菜
えてくる出町桝形商店街。昔ながらのお店が立ち並

堀川三条

い出深いのは、バス停から歩いて鴨川を渡ると見>バス停に戻り、12番に乗って「四条河原町」で下車。観光客にも人気の錦市場へやってきました。

市バス・地下鉄
ガイド

今回のバス停は「出町柳駅前」。僕の実家が近>いて回ると面白いですよね。そこで今回は京都の

前

te
Rou
y 's
To d aく、よくお世話になったバス停です。この近くで思

出町柳駅前

を 込 め て 丁 寧 に。 現 在 は 齢

出町柳のベテランを筆頭に６名ほどのvol.27

嵐山

2

30

80

京都市バスをこ
よなく愛する男子・翼くんが、縦横無尽にバスと地下鉄を乗り継ぎ、
１日券を楽しみます。

出町柳駅前
おにぎり屋さんもよりバス停は「出町柳駅前」

心も優しく満たしてくれる。
学 生が 往 来する

出 町 柳 駅 前で見つけた、

不 思 議な形のおにぎり。

にプロサーファーを目指すが挫折。父の仕事を手伝ううち大工としてのプロ意識に目覚め、親方のたち

もとで４年間修業。28歳のとき父が他界して店を継ぐ。
その後宮大工と出会い、伝統技術に魅了される。3 6 歳で受けたコーチングをきっかけに、京町家を保全する会
社として改めて（株）祗園内藤工務店を設立。
さらに2020年12月、同志社大学政策学部政策学科２回生。この春、日本に来た留学生です。

『ハンケイ500m』特集で取り上げたエリアから、自転車ですぐの物件を紹介するコーナー。今号は出町柳駅近くにある学生向けマンションです。現役
大学生が住み心地をチェックします！

5帖
6.

洗

玄
関

町家を建設できる職人の育成を目指し、
ＮＰＯ法人祗匠会を設立。

室

出町柳にある学生にうれしい
マンション探訪！ Yさん

洋

京都に生まれる。高校卒業と同時CL

1978年、内藤工務店5代目として

落
ち
ホ 着
ッ い
と た
し 雰
ま 囲
す 気
！ で

きょう の

挑戦者

ない とう とも ひろ

内藤朋博さんベラン
ダ

今号のバス停「出町柳駅前」から自転車ですぐ

京阪「出町柳駅」から徒歩４分。河原町通

Vol.37より1本鴨川沿いにある「ISEHAN21」は、学生さんにおすすめの物件です。出町妙音堂の横、細い路地を入ったところに入り口があります。商店街や人気の和菓子屋などが並ぶ造る人と住む人の河原町通。にぎやかさも少し落ち着いた静か双方がいてこそ、な雰囲気です。
「キャンパスからは徒歩10分！

京町家を未来に

目の前は商店街で一人暮らしにも嬉しい立遺すことができます。

地です」と話すのは、春から同志社大学に通時代に合った美しい日本の宝「京町家」
を創造し、う留学生のYさん。６階建ての３階に位置す

次世代につなぐ

ISEHAN21 311

る青龍町242/賃料 5万7000円/バス・トイレ別/ネッ
ト使用料不要/フローリング/室内洗濯機置場/間取り
ション ※掲載情報は10月25日時点の情報です。

です。Yさんが何より目を輝かせたのは、窓からの景色。
「大文字が真っ正面に見えますね！
まさに京都生活を満喫できます」。

三洋化成 Twitter

そのワガママ、すべてフラットエージェンシーへ！

自然に囲まれた︑京都をもっと深く知りたい

x京都市東山区一橋野本町11-1
もよりバス停は「泉涌寺道」

あたたかみのある町に住もう︒

号は︑すぐそばに鴨川が流れる出町柳

成も化学のちからで化学の枠を越えてイノベーションを起
こし、持続可能な社会づくりに貢献しています。

る今回のお部屋は、間口が広く快適な空間

今

エリアの物 件︒近 隣には︑古くから市つなぐことに挑戦する祗匠会の内藤さんと同様に、三洋化

民に愛される出 町 桝 形 商 店 街があり︑昔なが

志 社 女 子 大 学︑京 都 大 学が近くにあるこのエ時代に合った美しい日本の宝「京町家」を創造し、次世代に

三洋化成工業株式会社

らのあたたかみもあり ます︒同 志 社 大 学︑同町 座や︑季 節ごとに寺 社で開 催される古 本 市

リアは︑まさに学 生の街︒小さな 映 画 館の出や手づくり 市もあり︑鴨川デルタ周 辺は 学 生

下鴨神社や河合神社︑旧三井家下鴨別邸など

ハンケイ500mに登場した街に住みたい私も挑戦者です

詳しくはこちら

1K/面積 22.28㎡/築25年/鉄筋コンクリート マンにも 大 人 気です︒休日には親 子 連れで賑わい︑

今 出 川 通を 西に 行けば︑すぐ 同 志 社 大 学︒の観光名所も多いです︒

留 学 生のYさんに︑このエリアについて聞いて歩するのが好 きです︒神 社 仏 閣にも 関 心のあみました︒﹁休日には︑自然豊かなところを散る 僕にとっては︑とても 魅 力 的な 場 所︒静かと話してくれました︒

う 危 機 意 識 が内 藤 さ んの 背 中 を押した︒

なので︑自 宅 学 習にも 集 中でき そ うです！﹂

京 都の 景 観 に 欠 かせ ない京 町

内 藤 さ んは﹁京 町 家は 日 本の家 は︑こ の 五 十 年 で 激 減 し た︒

宝で す﹂と 言い切 る︒観 光 資 源

し伝 統 技 術 を 伝 え︑時 代 に 合った

しょうかい

京 町 家づ く りに取 り 組 むの が 祗

すべて 日 本の 国 産︑天 然の もの﹁京町家の素材は木材︑竹︑土︒

で す︒京 町 家の 活 性 化によって︑や景観の意味だけではない︒

す︒大 工︑左 官︑瓦︑建 具︒さ﹁京町家は職人の技術の結晶で

ま ざ ま な 職 人の 技 術 が継 承 さ れ

建 築 材は 輸 入 木 材 が８割 を 占林業に活気が出るといいなと﹂︒

匠会代表の内藤朋博さんだ︒

ないと 修 理 がで き ませ ん︒そ れ

め る が︑昨 今の 円 安で 国 産 木 材

ぞ れの 技 術 を 習 得 し た 職 人 を 育

成 する必 要 が あるんで す﹂と 語を 輝 かせ る︒活 動 を 始 めて２年の需要が増えた今がチャンスと目も 伸 び るの は 修 繕 よ り も ゼロかる内 藤 さ んは︑祗 園の 大 工 を 継らの 建 築 と 気 づ い た 内 藤 さ ん︑目︒内 藤 さ ん が 大 切 に す るのは

宮 大 工 をは じめ 凄 腕の 職 人 た﹁次の目標は︑時代に合わせた町

梁の 筆 さ ば きに感 動 して 大 工にちとの出会いを経て︑﹁彼らを講家の 新 築で す︒住 み や すい町 家

いだ 五 代 目︒若い頃︑塗 装の 棟

師に︑町 家 を 一から 造 れる職 人

な ら︑住 む 人 が 増 え ま す し︑京職 人の 成 長 だ︒彼 らの 技 術 が 最を 育て よ う﹂と２０２０年︑ＮＰ

わないといけない。大工が学ぶべきことは多いのです」。

なろうと決意した︒

Ｏ法 人 祗 匠 会 を 立 ち 上 げ た︒そ美 しい京 町 家 を 次 世 代 につな

都の美観も継承できます﹂︒

害のニュースだ︒﹁も し 京 都 に 地のきっかけの一つが︑頻発する災

む く感触がして刃先の鋭さがわかる。国産の無垢材を見る目も養ぐ ために︒内 藤 さ んは 挑み 続 け

写真下／祗匠会では熟練のプロが、若い職人たちを指導する。
「 道具の手入れは一番大事。木材に入れるとキュッというる︒

だ。
「 昔の町家には、頼りない竹や木材を使っているのに、１００年もつ強度がある。当時の大工の技術には驚きます」。

震 が起 き た ら︑倒 壊 し た 京 町 家

ふを 直 せ る 人 材 はいるの か﹂とい

写真上／「京町家」の定義は、石の基礎の上に木材で木組
み・骨組みをし、土で壁を塗り、屋根や瓦で葺いた木造建築￥57,000 月

物件基本情報【住所】京都市上京区出町通今出川上

フラットエージェンシー 本店営業部
z0120-75-0669
x京都市北区紫野西御所田町9-1
c10時〜18時（毎週火曜日・第２水曜日定休）
https://ﬂat-a.co.jp
もよりバス停は「北大路堀川」@sanyochemical
18

京 都にいるなら一度は 体 験したを 仕 立てるのであれば︑一つ紋 を

本格的に茶道を始めるのに着物

ハンケイ500m 着物コラム

お茶会はどんな着物がふさ わしい ですか ？

いお茶 会︒着 物を 着るのにとても

色無地とは黒以外の１色で染め上入れた﹁色無地﹂がおすすめです︒

つに分けられます︒

げられた︑柄のない上 品な着 物の

いい機 会ですね︒お茶 会は 次の３❶神社仏閣などで大勢の客を招き︑こと︒オールマイティな着物ですが︑一つ紋を 入れることで格が高 くな

複数の茶席でもてなす﹁大寄せ﹂月 の﹁炉り︑帯の合わせ 方でパーティや 式❷１ 月 の﹁初 釜﹂や開き﹂など﹁年中行事のお茶会﹂

典などさまざまなシーンに応 用でお茶会の着物は格式とテーマと❸誰でも 参 加できる﹁イベント的それぞれにふさわしい着 物があ

場所がポイント︒御亭主︵主催者︶

きます︒

りますが︑
❸のようなビギナー向けのおもてなしに対して敬 意を 表 現

なお茶会﹂の﹁イベントお茶会﹂では︑カジュ

なし を 見 て︑学 んでいく う ちに︑するのが着 物です︒でも 難しくは小紋とは柄や文様の入った着物

ふさわしい着 物を 選べるようにな

アルな﹁小 紋﹂を 着ることができのこと︒若い人ならピンクや爽やります︒迷ったらまず呉 服 店などあり ません︒いろいろな 方の着こかなブルー︑淡いグリーンが好 感

へ気軽に尋ねましょう︒

ます︒

度も 高いです︒カジュアルな 小 紋に招かれたら︑独身の方はぜひ﹁振また格式のある﹁初釜﹂や﹁茶事﹂

ど︑普段のお出かけにもピッタリ︒

袖﹂で︒振袖は独身時代しか着らは気軽な食事や観光名所の散策な

帯や帯締めを変えるだけで印象がれない正 装です︒同席される 皆さんにもとても喜ばれると思います︒

変わるので︑１枚で何通りも楽し

むことができます︒

11?

着物を自由に楽しむための知っておきたい着物のあれこれ
着物はもっと自由に、楽しく―。
そう話す着物スタイリストの兼田藍さんが今回は「お茶会の着物」
を解説します。

お茶会に着物で行ってみたいけど、どう合わせていいの？
兼田藍さんが、カジュアルなお茶会コーディネートを考えてくださいました。

◆ 着物

刺繍小紋 テディベア◆帯

格子の八寸名古屋帯◆ 帯揚げ

黄緑 ちりめん

◆ 帯締め

ピンク

今回は気軽に来ていただけるお茶会イベントということで、着物も刺繍の小紋に名古屋
帯と、カジュアルに合わせました。
テディベアの刺繍が入った小紋とチェック柄の帯を合るだけでも印象が変わります。

わせ、色はパステルカラーで揃えた、若々しくかわいいコーディネートです！

上質な着物を取り扱う通販サイト

京都wabitas

京都wabitas
イベント情報京都wabitasスタイリスト、

兼田藍さんプロデュースのお茶会イベント！

今回、
コーディネートされた着物も京都

決まりごとが多そう、
とにかく緊張する……。お茶会といえばそんなイ

wabitasのもの。紬・御召・小紋の正絹反メージがありますが、
もっと気軽に和の文化に触れてもらおうと、京都物・麻着物・帯・長襦袢など、高級反物

wabitasスタイリスト・兼田藍さんによるビギナー向けのお茶会を開催しを幅広く揃える。
ショールームは事前予ます。
お道具とお菓子も兼田さんがセレクトした楽しいお茶会です。京情約制。サイトで見つけた気になる品を、

緒ただよう町家でお茶をいただいた後は、兼田藍さんによる「着物初心

手にとってじっくりと選ぶことができる。

者講座」
も開催。
お茶会の様子は次回レポート記事にて。
お楽しみに！
（店員10名のお茶会です。
ご希望の方はinfo@hankei500.comまで）

z075-342-2088（平日9時〜17時）

c9時〜17時
v土・祝・年末年始

軽にい♪
お気 くださ加
ご参

右ページと色違いの帯締めも。帯締めを変えよろしく!!

12月7日（水） 冬の京都wabitas茶会と着物初心者講座
主催・講師：兼田藍（京都wabitasスタイリスト）

教えて
くれる人

着物スタイリスト 兼田 藍 さん

「着物って楽しい！」。そう感じたのが高校がとても楽しいです。お店や周りの人から「素の文化祭です。茶道部のお点前の浴衣姿が敵ですね！」と褒められる。こんなうれしい

大好評で、友人らと毎年違う浴衣を選ぶの

体験は洋服ではありえません。

がとても楽しくなりました！ その経験から、見た目にも美しい着物ですが、袖を通してもっと着物を知りたいと、着物の専門学校へ。

身にまとうと、なんともいえない特別感があり

新卒で京都 wabitasに入社し、３年になります。 ます。
「着ると自分に自信が持てる！」と笑顔写真はイメージです

休みの日は、和装好きの友人と、よく着で話される方も。普段とは違う自分を発見で物で京都散策に出かけます。季節に合わせきる着物の面白さ、奥深さ……。ぜひ皆さてコーディネートした着物でお出かけするのんに伝えていきたいと思います。

PROFILE大阪出身。高校卒業後、着物の専門学校へ。和裁や着付け、
コーディネートを習得。
「着物に関わりたい」と２０２０年、京都wabitas入社。SNSでの着物情報の発信やショールームでの案内に携わる。

場所：新町三条 祥雲邸 京都市中京区三条町新町通三条下ル
20

この秋 ︑聖に﹁こしあん﹂入りが誕 生しました ︒
なめらかでしっとりした舌 触り︒︱︱京都は茶道や華道︑能︑狂言などに代表されるにゆっくりと絵本を楽しんでいただく時間の中で︑おページをめくってお読みいただけます︒コーヒーと一緒﹂では︑実際に絵本を手に取り︑﹁Ｍ ｂａ ︵めばえ︶

気に入りの一冊との出会いが生まれると嬉しいですね︒

伝統文化や生活文化だけでなく︑街に息づく文化が︱︱本との出会いを通し︑多様な文化や価値観を知た くさんあり ます︒その 筆 頭 と 言 えるものが﹁本﹂店として90年を超える歴史をお持ちですが︑京都だと思います︒﹁ふたば書房﹂さんは︑京都の街の書化と︑それを支える書 店の存 在は︑京 都という街の都は﹁学 生のまち﹂とも 呼ばれます︒読 書という文
奥深さにつながっていると思います︒

ることで︑新しい世界が広がっていく︒大学が多い京洞 本 S N Sなどで情 報が簡 単に入 手できる時 代だ

洞本 １９３０年に祖父が銀行員を辞めて︑千本上継ぎ︑私で3代目になります︒創業当時は金融恐慌

立 売に書 店を 開いたのが始まりです︒父がその跡をからこそ︑書店は人と本︑人と人をつなぐ役割を担の文化をどう捉えていらっしゃいますか？

改めて京都の街に息づく多様な文化に触れてみたい︒

京都市内で書店や絵本カフェ︑雑貨店を展開する

左から京都府文化政策室・吉岡李英さん、
ふたば書房 代表取締役 洞本昌哉さん、
京都府文化政策室・小泉慶治さん﹁ふたば書房﹂の代表取締役・洞本昌哉さんとともに︑紙の本の魅力や︑読書のスタイル︑
地域に根ざした書店の価値について考えます︒

だけ時 代が厳しくても︑本を 読むことは希 望につなで経済が大変に不安定な状況でした︒祖父は﹁どれ本に出会ったときの喜びは︑かけがえのないものです︒

う存在でありたいと思っています︒自分が求めていた新しい文 化と 出 会う 場として︑これからも 本の楽しがる﹂と考え︑銀行の同僚たちとともに﹁ふたば書房﹂

み方の幅を広げていきたいです︒

を創業したのです︒当初は文芸書を中心に︑子どもたちが学校で使う教科書︑美術書などを取り扱ってWEBでは本記事とミニコラムを公開中！

いました︒
京都を代表する伝統文化のひとつでもある﹁西陣織﹂の帯の図 案を 考える 職 人さんたちにとって︑当時の美術書は大事なアイデアブックでした︒織屋さん
が求める美 術 書がない場 合は︑自 社で出 版すること︱︱ 地 域に根ざした書 店としての役 割が︑ふたば書

最近、
このマークを見かけませんか？

もありました︒

もよりバス停は「熊野神社前」

聖 抹茶詰合せ（こしあん）
リレー対談﹃京都の文化を考える﹄第２回のテーマは﹁本﹂︒

聖護院八ッ橋総本店
本店

文化庁の京都移転を多くの人に知っていただき、そして盛り上げるために、
京都府、京都市、京都商工会議所で構成される文化庁京都移転準備実行委員会では、文化庁京都移転ロゴマークを作成しました。応援していただけ
る方なら誰でも、無料でHPからダウンロードし、使用することができます。
皆で文化庁の京都移転を盛り上げましょう！
文化庁京都移転HP https://bunka-iten.kyoto/

房さんの原点なのですね︒近年は雑貨店や︑町家を改装した絵本カフェも展開されています︒﹁本﹂とい出されていますね︒

う文化的な価値を大切にしつつ︑新たな広がりを創洞本﹁活字離れ﹂ということが言われて久しいですが︑
実は日本国内で発行されている出版物の数は︑世界的に見ても 大 変 多いのです︒日々︑大 量の新 刊が世

福 音 館 書 店 刊︶が

HPは
こちらから

27

z075-752-1234
x京都市左京区聖護院山王町6
c9時〜18時※営業時間は公式
Instagramをご確認ください。
v元日
www.shogoin.co.jp

お馴 染みの﹁つぶあん﹂とともに︑

CULTURE

令和５年3月 日に文化庁の京都移転を迎えるにあたりよろしくお願いいたします︒

NEWSに出てきます︒
大村百合子

そんな 状 況の 中で︑絵 本 は﹃ぐ り と ぐ ら﹄︵作
中 川 李 枝 子︑絵があります︒親から子へ︑子から孫へと︑３世代にわ

いまだに１位だったり︑時代を経ても変わらない人気
たって同じ物 語を家 族で語り合える絵 本という存 在は︑とても 大きな 意 味を 持っていると 思います︒何回 読んでも︑その時々に新しい発 見があるのも 絵 本
ならではの魅力です︒
新 大 宮 商 店 街にある 町 家を 改 装した 絵 本カフェ

23

１冊の本から広がる「新しい世界」
人と本、人と人をつなぐ京都の書店
HANKEI

Vol.2 ふたば書房 代表取締役 洞本昌哉さん

京都の文化を考える

家の中で

楽しむ

京都

京都は家のなかでも楽しめるところ。地元の人も、旅で訪れた人も 豊かな時間を、暮らしのなかで満喫します。生活するように滞在する宿泊施設も多数でき、風情ある町家の一棟貸しは、地元人にも人気です。ときには、上質な食材で、美味しい料理を作ってみるのはどうでしょう。お気に入りのうつわで四季を感じ仲間と団欒― 。そんな贅沢を、発見していきましょう。

vol.062

熟成豚肉とだしの調和を︑

最後のひと口まで楽しむ︒

1

豚しゃぶ鍋と〆のラーメン

1／ORIWAのオリーブオイルはニュージーランドの農場で収穫後すぐに加工しており、新鮮で香りが華やか。バジル2,592円、ミルベイ3,348円、山椒2,376円、エキストラバー
ジンオリーブオイル1,944円（各250ml）。 2／〆のラーメンはくろだし、熟成豚の香り、具材の旨味が一体となったスープが主役。山椒オイルがここでも良いアクセント。

ど もに 連れて行っても ら う 歳になっれる という︒と う と う 子

屋で京 野 菜を 仕 入れて︑久しぶりに

主に 聞いたので麺も 忘れずに︒八百古
旅 行 を プレゼントし て く

希 祝いに 息 子たちが家 族るだけ︒﹁〆はぜひラーメンで﹂と 店ついているから︑あとは野菜を用意す

説明書きにしたがってジュレを湯で秒もすれば引き 上げどきだ︒やさしみんなで鍋を囲もう︒

く火を 入れた豚 肉の熟 成 香は穏やか

たか︑とぼやく 私とは 裏 腹に︑妻は一棟貸しの宿でゆったり過ごそうと溶かし︑熟 成 豚をそっと 入れる︒

いう 趣 向らしい︒元は西 陣 織の商 家で︑脂はさらりと軽い︒だしが前に出

10

３ 人 も 産 んでおいてよかったわ︑とが 客 人 を もてな すための 京 町 家で︑続いて野 菜も 入れて︑色々な 調 味 料

すぎないから肉の風 味がよくわかる︒

嬉しそうだ︒

その広さと 隅々まで美しい室 内に息豆苗と山椒オリーブオイルの組み合わで食べ比べた︒発見だったのは豚肉にを呑んだ︒現代的にリノベーションさ議と調和している︒

締めはコシのある 細 麺のラーメンで︒

せ︒熟 成 肉に 爽 やかな 香 り が 合 う︒

れているが︑吹 き 抜けや和 室に不 思

通りには西陣らしい格子窓の家並み

伸びの良いだしに具材の旨味が加わっが続く︒途 中で見つけたO R I W Aという店では︑ニュージーランドの厳25

食べ終えてから︑お 父 さんは 相 変

もよりバス停は「一条戻橋・晴明神社前（北行き）」「堀川今出川（南行き）」「今出川大宮」

た︑滋味あふれるスープがうれしい︒

z075-441-5678 x京都市上京区元誓願 寺 通 大 宮 東 入 寺 今 町 5 1 9 アスヴェル
京都西陣１F c10時〜18時 v水リーブオイルを専門に扱っていた︒各

ORIWA（オーリワ）SHOP

しい基 準 を 満 たしたオ ー ガニックオ

もよりバス停は「今出川浄福寺」

子たちが食べ盛りの頃︑冬は 毎 日のz0120-307-056（ワコールお客様センター）x京都市上京区浄福寺通竪亀屋町265-1

わら ず鍋 奉 行だとからかわれた︒息京の温所 西陣別邸（プレミアム）

種のフレーバーオイルは︑夕食に合わ

レージ2台付き、最大8人まで宿泊できる。

せたら楽しそうだ︒

式をレンタル可。
（有料・食材は要持ち込み)。ガ

鍋は贅 沢で和やかだけれど︑鍋を 囲などプラン多数。予約時の希望でお鍋道具一ように鍋だった︒昔に比べれば今晩のてくるウェルカム日本酒プラン（公式HP限定）

食 事はこっちで用 意 させてくれとりある優雅な空間。玉乃光酒造の純米吟醸「GREEN」がつい

む 祝 祭のような時 間は︑あの頃と 変手がけたゆと妙な 意 地を 張ってし まったが︑内 容の皆川明氏がには自 信がある︒熟 成 肉の名 店﹁京ナペルホネン

わらない︒

村好文氏とミ中﹂の豚鍋セットだ︒だしのジュレが建 築家の中

おだしの名店「うね乃」とのコラボで生まれたくろだしジュレは、素材の味が引き立つ無添加だし。ジュレが溶けたら最初は豚肉を1枚だけ静かに投入。4週間熟成のしっとりとした肉質、軽やかな香りを味わいたい。

京中式 熟 成 厳 選
豚バラ肉とくろだ

京中

し ジュレ の お 鍋
セット5,400円（5人

z075-571-6962
x京都市伏見区
石田桜木21-33
もよりバス停は「町並」

前・冷凍）は、京中オンラインショップ
オンラインショップ

で販売中。

24

30

思い立ったらすぐ行ける

京 の里山

京都駅 か ら バ ス で ほ ん の 分 ︒

写真：水野克比古

紅葉の美しい﹁高雄﹂へ向かおう︒

望することもできる。

その前 に 立 ち 寄 っ た 紅 葉 の 穴 場 ス ポ ッ ト

時には楼上に登って、市内を一﹁金戒光明寺﹂にはなんともユニークな仏さまが︒

厚感溢れる佇まいだ。特別拝観周辺では︑本格ドイツパンのお店や独特の品揃えの書店を発見︒

い門の下からの眺めは圧巻。重行楽に ピ ッ タ リ な 秋 の 季 節 を

山門は、多くのドラマや映画のロケ地としても有名なスポット。高

存分に 楽 し む 女 子 一 人 旅 ︒

紅葉狩の穴場、広い敷地には見所がいっぱい！

さわともか
グルメレポート

京都陣 屋

北大路に本格ドイツ製法のベーコン・vol.18
金戒光明寺周辺編

ハム・ソーセージを扱うメツゲライが誕生。
自宅で簡単にできる美味しい食べ方を、のサンドイッチ「ザラミ」
は、
どっしりとして食べ応え抜群。酸味のあるパンとサラミ、チーズが好相性だ。

地元では「くろ谷さん」の愛称で親しまれる、浄土宗大本山 金「チェリーとチョコレートのケーキ」
はドイツの黒い森

戒光明寺。紅葉の名所として有名だが、ぜひ参拝したいのが五劫思惟阿弥陀仏（ごこうしゆいあみだぶつ）。
インパクト抜群の
この仏さまは、気の遠くなる程の長い時間修行を続けた結果、この仏さまにちなんだお土産も人気だ。
カラフルな「こんぺいとう」
は可愛いオリジナル商品。

多いお土産屋”と銘打つ店は、店主がセレクトした本や雑貨が所狭しと並ぶ。店内を歩いて回るだけでワクワクする空間だ。本のラインナップは頻繁に変わるので、気になる本に出会ったら、一期一会。
迷わずゲットしたい。

かなチェリーの酸R

味と絶 妙なチョ
コの甘さで、旅のミュンヘナーヴァイスブルストはミュンヘン名物の白いソーセージ。
羊より固い豚の疲れも癒される。

腸で包むため、皮をむいて食べるのが定番ですが、煮込めば皮も魅力的な食感に。

z075-748-0666 x京都市北区小山西 大 野 町 7 8 ライオンズマンショ
ン1 F 〈 北 大 路 新 町 交 差 点 の南 西角〉 c10時〜20時 v不定休
もよりバス停は「北大路新町」

近の楽しみは︑京都陣屋さんのラ

後からは腹ごなしに近くの紅葉を見に行こうかな。

京都陣屋ンチです︒美 味し くてリ ーズナブ

「赤字覚悟のお得なセットなんです」と笑顔で一言！ 午

食事を堪能し、思わず満足した感想を店主に伝えると、

最ホールスタッフ募集中！
お電話にてお問い合わせください。

ル！ お気に入りは︑ミートローフのサン

りなんばなどからセレクト。食後のデザートとコーヒーまでドイッチ︒スパイシーなミートローフとズッのネタも鮮度抜群で迷ってしまう。
うどんは天ぷら、肉、と友だち追加で、
お得な情報が届きます！

自 宅 用に買って帰るのは︑ミュンヘナー

タレの旨味とふわふわの身が絶品のうなぎ……など、
どミネストローネは冬のイートインメニューにも登場予定！

キーニが︑絶妙に合うんです！

から選べる！ 厚みのあるまぐろや、
プリッと締まった鯛、

ヴァイスブルスト︒最初はボイルでシンプル

貫と、ハーフサイズのうどんかそばが選べる「マル得ランチセット」を注文した。握り寿司は、
なんと22種類のネタにいただきました︒皮をむいて甘口マスター

ドを添えて食べると ⁝ふわっふわの食 感とと︑驚きました︒!?

お 肉 の 甘 み！ ソ ー セ ージってこ んなに

あっさり美味しいの煮 込み料 理にすると︑また 違 う 食 感が楽しめるそう︒次は︑レシピを聞いたミネ

ストローネに挑 戦です︒オリーブオイルでにんにくを炒め︑みじん切りの玉ねぎも炒めて︑白ワインでひと 煮立ち︒水とトマト缶を 加え︑コンソメ︑砂 糖︑ケチャップで味 付け︒ローリエやハーブソルトで香りを足して︑野菜と短冊切りのベーコン︑皮ごと 輪 切 りにし たヴァイスブルスト を 入 れ︑

バスに揺られ、料理旅館「やまざき」に到着。握り寿司10

煮 込 んだら 完 成︒お 肉からいい味 が 出て︑もよりバス停は「高鼻町」

シンプルなのに奥 深いお味︒プリッとした

マル得ランチセット：1500円、
デザートとコーヒー付：1800円

食感に変身したヴァイスブルスト︒このソー

z075-881-2303 x京都市右京区梅ヶ畑
高鼻町11 c11時〜21時 v年中無休

セージ︑面白い！

紅葉が美しい、高雄に到着。

高雄 やまざき高雄 やまざき公式LINE

ベーコンとヴァイスブルストのミネストローネをイメージして作

お得なランチセットに大満足！

Instagram ＠kyoto̲ryokan̲yamazaki
Facebook @Ryokan.Yamazaki

VOL.03られたそう。爽や美味しいと評判の大学いもは持ち帰りできるのでお土産に最適！

各種SNSをチェック！

メツゲライ（Metzgerei）
ドイツ語で、ベーコンやソーセージなど食肉加工品を扱う専門店のこと。

ER
RT
PO
E

気づけば髪が伸び放題になり、この姿になったと言われている。

くる不思議な名前のお店、「ホホホ座」。“本のさわともかさんがレポートします。

個性あふれる街の本屋さんで︑運命の一冊と出会う︒「ベッカライペルケオ」
にて、
ひと休み。
ドイツで人気本場の味を楽しめる︑
ドイツパン専門店に立ち寄る︒

知る人ぞ知る︑
人気の仏さまに会いに行く！

ドイツ出身のご主 人と京 都出身の奥 様が営む住宅街・浄土寺エリアまで足を伸ばすと見えてフリーアナウンサー

さわ ともか さん
大阪市出身。高校在学中に「MBSヤングタ
ウン日曜日」（MBSラジオ）でデビュー。95年に東北放送へ入社しアナウンサーに。2001
年からは関西を拠点に、「原田伸郎 のびのび金ようび」（ラジオ関西）など多数の番組に出演。夫の転勤に伴って2年間を上海で過ごしたのち、20年に日本へ帰国、京都在住。北大路が大好き！ 一男一女を育てながら、現在はフリーアナウンサーとして活動中。

みんなの思いを紡ぐ場へ突撃！

訪れていたみなさんに、宝が池公園の可能性についてお聞きしました。

板垣晋さん ¦ 近隣の住民 ¦藤田みつきさん ¦ 立命館大学学生（金度源研究室）¦

小学生の子どもをもつ父親が集まる「おやじの会」のOB

まちづくりに興味があり、今は研究室で都市の在り方につで、消防団にも属しています。僕らの地元のイベントが、宝

いて勉強をしています。宝が池公園の好きなところは森のが池公園でできたらうれしいですね。将来的に、複数の学

緑と、青空の対比です！ この魅力を残しつつ、子どもから区にまたがったお祭りができたら、楽しいだろうなあ。京都

お年寄りまで楽しめるピザ釜やパン焼き釜を手作りして、市が主導してこういった交流会をしてくれるのは、興味深

皆で楽しんでみたいです。

いですよね。

小出真人さん ¦ デザイナー ¦山﨑知子さん ¦ 子育て支援サークル主宰 ¦Atelier M/Aでファッションや小物のデザインをしていま子育て中のママの「やってみたい！」を応援する団体「はす。今日は大阪から来たんですが、宝が池公園、
めっちゃ

じめのいっぽ」を運営しています。子どもたちがどんぐり

すてきですね！ 時間の進み方もにおいも違います。普を拾ったり、走り回ったりと、
いきいきと過ごせるのが宝段から創作に自然物を取り込むようにしているので、
こうが池公園の魅力。私達は宝が池公園でステージやマルいう場に親和性を感じます。宝が池公園の自然のなか

シェイベントを開きました。今日の新たな出会いで更にに、アートが点在するような空間をつくってみたいなあ。

いい相乗効果が生まれたらいいなと思います。

住山洋さん ¦ 林業関係者 ¦小出浩孝さん・紀子さん ¦ まちねこ保護活動家 ¦宝が池公園で木育（もくいく）
がやりたいです。私は北まちねこの保護活動をきっかけに、新京極公園の運山杉を扱う組合で働いていて、子どもが本物の木に触営に携わるようになりました。今日は、公園運営へのれる機会が少ないことに危機感をもっています。
たとヒントがほしくて、参加しました。
こういった会はすば

えば今回のように宝が池公園の落枝を集めて焚き火らしいですね。公園の運営には行政の力は不可欠

が当たり前のようにできたら、荒廃しつつある森の手ですし、そこに地元の住民・企業・学生さんの力が入れにもなるし、
なにより子どもが火の楽しさと怖さ、合わさると、
こんなふうに「人的交流」が起こる。大き「火の扱い」を学ぶ絶好の機会にもなると思うんです。

な可能性を感じています。

公園を利用するだけでなく︑楽しみを共創するという目線をもつ

私の専門分野は﹁文化遺産防災﹂と﹁コミュニティデザイン﹂

害から守るためには︑人のつながりという﹁ソフト﹂
が必要不

です︒
この２つは関連していて︑文化遺産という﹁ハード﹂を災もともと公園は人工的に作られたものですから︑人が手を可欠だと気づき︑研究テーマに設定しました︒

入れて運営していかないと老朽化し︑荒廃してしまいます︒今回の京都市のチャレンジはまさにコミュニティデザインそのものであり︑防災や防犯という観点でも意義深いものです︒
こう

いった交 流 会は︑人と 人とをつなぐ大きな一歩だと 捉えてい多くの方にとって︑公園は利用する場所でしょう︒
しかし︑

ます︒

誰かとつながる場所として︑
あるいは自分の大事にしていることを表現する場所として︑公園を利用する側でなく︑誰かと一緒に楽しみを共創する側に立つという目線をもってみてほしい︒多 様な人の視 点が加わり︑それぞれが無 理なく自 然

より個性あふれる公園へと変わっていく︒
さらには︑公園が起な形で繋がることで︑新たな可能性が生まれ︑宝が池公園が点となり︑地域課題の解決につながっていきます︒
その過程にFacebook

ついて︑私も学生たちと一緒に参加しながら︑今後も研究を深Instagram

めていきます︒

宝が池公園や交流会についてもっと知りたい人は立命館大学理工学部
環境都市工学科 准教授
キム

ドウォン

金度源 先生京都市みどり政策推進室主催

宝が池公園交流会にいってみた！

QUESTION s REPORT
京都市中心部、河原町御池通交差点に誕生した京都信用金庫の新拠点「QUESTION（クエスチョン）」。本誌編集長の円城新子がパーソナリティを務める館内限定『QUESTIONラジオ×ハンケ

第44回ぴあフィルムフェスティバルin京都2022 開催決定！

イ500m』。今回は、株式会社FoodFullの柳陽菜さんと作野充さんをゲストにお迎えしました。離乳食のオンライン無料相談アプリを開発した、
若き学生起業家の思いや魅力に迫ります。

1977年に東京でスタートし、全国各地で開催されてきた「ぴあフィルムフェスティバル」。昨年に引き続き、今年も京都文化博物館フィルムシアターにて、８日間にわたる開催が決定しました！

今回は５つのvol.12

企画に沿って、合計33作品が上映されます。
メインプログラムは、第１回から続く、自主映画の親たちの味方﹁チルディッシュ﹂

コンペティション「PFFアワード2022」。これまでに、黒沢清、塚本晋也、李相日、荻上直子、石井裕也
監督など、170名を超えるプロの映画監督を輩出してきた、新しい才能が集う場所です。今回は、520作
品の応募の中から選ばれた16作品を上映します。
13名の監督によるトークもお見逃しなく！
その他にも、今年生誕100周年を迎えたイタリアの名匠ピエル・パオロ・パゾリーニ監督の作品や、今年３月に急逝した青山真治監督の作品、関西初上映の作品などを上映します。映画プロデューサー・仙頭
武則さんや、写真家・田村尚子さん、ピーター・バラカ【会期】2022年11月19日(土)〜27日(日) ※21日(月) 休館

ンさんなど、豪華ゲストも！

【会場】京都文化博物館 ３階フィルムシアター

トから♪

詳細はこちらから！▶

詳細は左の公式サイ

2 ルディッシュ）」は、赤ちゃんの離乳食の022年5月にリリースされた「childish（チ

観光×芸術の振興イベント「京都嵐山芸術祭」開催中！

京都に残る、美しい
モダン建築を見学しよう

るサービスに目をつけた。同じように食育に強い関心を持っていた作野さんと協力し、事業化に悩み・不安を抱える親たちが気軽に専門家に相向けて、立命館大学の社会起業家支援プラットフ

談できるサービス。LINE公式アカウントに登録すォーム「RIMIX」を活用。2021年に開催された同ると、管理栄養士や保育士、離乳食アドバイザー

大 学 の 学 生ビジ ネスプランコンテスト「 総 長などに、いつでも無料で質問できる。現在、育児

PITCH THE FINAL」でファイナリストとして出

新型コロナウイルス感染症拡大により、甚大な被害を受けた観中の親など307人が利用登録し、11月からは幼児場し、学生ベンチャーコンテスト2021では最優秀

光と芸術産業。その復活を祈り、嵐山の各主要観光スポット周辺に期の食に関するサービスも開始する。来年には、賞・ASTER賞を受賞した。

て、「京都嵐山芸術祭」が開催されています！

対面での子ども向け料理教室などもスタートする

総勢70名を超える

ルーンアート、さらには、嵐山の文化資源を活かしたパフォーマンス
を見ることができます。

「京都市役所本庁舎 市会議場」（提供：京都モダン建築祭実行委員会）「革島医院」（提供：京都モダン建築祭実行委員会）

サービス開始後、「せっかく作ってくれたのに食べてくれない」「離乳食づくりがつらい」などさまざ

柳陽菜さん（写真左）サービスを展開するのは、株式会社FoodFull

まな相談が寄せられた。
１対１で専門家とタイムリ（フードフル）の柳陽菜さんと作野充さん。立命館

ーにやりとりできる仕組みは好評で、口コミで広が大阪府出身。立命館大学食マネジメント学部
3年生（休学中）。2022年3月に株式会社
FoodFulを起業し代表取締役に就任。

大学食マネジメント学部3年の現役学生で、2022

りつつある。
「 利用者にありがとうと言われたとき

年3月に起業したばかり。
きっかけは、子どもの頃は嬉しかった」と語る柳さん。開発を担った作野さから自身の野菜嫌いに悩んできた柳さんの「野んも「手がけたサービスが人の役に立てた実感が

菜嫌いの子どもをなくしたい」という思いがある。

ある」と話す。
「これからはマネタイズに力を入れ、そのために味覚が育つ乳幼児期の食環境を支え

持続的なサービスを目指す」と意気込む。

予定だ。

アーティストたちによるライブイベントやダンスパフォーマンス、バ

離乳食づくりに悩む

HARUNA YANAGIMITSURU SAKUNO

作野充さん（写真中央）兵庫県出身。立命館大学食マネジメント学部
3年生（休学中）。5歳から20歳までサッカーを続ける。株式会社FoodFulのCOO。

円城新子（写真右）：本誌編集長「大丸ヴィラ」（提供：まいまい京都）などが世界的に有名ですが、明治以降、西洋文化を取り入れた美し〜zero waste farmers' Market〜
を定期開催中 !!

い建築物が数多く建てられました。期間中は、パスポートを持って人にも環境にもやさしいオーガニックで、作る

自由に見学することができます。京都に残る優れた建築をじっくり人・つなぐ人・食べる人がつながり、
しかもゴミの「京都モダン建築祭」が開催中です。京都といえば神社仏閣や町家出ないマーケットを定期開催しています。マーケ

楽しんでみては。

ットには、マイバッグを持ってお越しください♡【期間】令和4年11月3日(木・祝)〜12日(土)【場所】嵐山の各主要観光スポット周辺

詳細はこちらから！▶

KOA×斗々屋×QUESTION【会期】2022年11月11日(金)〜13日(日)詳細はこちらから！▶

日時：2022年11月25日（金）
14:00〜18:00
12月23日（金）
14:00〜18:00※クリスマスマーケットを予定

場所：QUESTION 1F チャレンジスペース
31

様々な人の『？』が集まる場所 -QUESTIONコワーキングスペース

京都に数多く現存するモダン建築を一斉公開する、年に一度のここQUESTIONは様々な分
野の人が集まり、人と人、事業と事業をつなげていく共創空間です。2階はミーティン
グや商談など、複数人数での利用が可能で、3階は静かな空間で集中して仕事ができるコワーキングスペースとなっています。創業間もない起業 家 やフリーランスの 方など、ぜひご利用ください。

QUESTIONホームページ

Facebook30

「はひふのか×京都みなみ会館×ハンケイ500m」﹁はひふのか﹂女優
日詰 千 栄でした︒﹁はひふのか﹂俳優・監督
福山俊朗

京都みなみ会館館長
尾関成貴﹁はひふのか﹂俳優
原田博 行

きあがりましたね︒今回はサチエの悩みに

演劇と映画の融合︑続く︒
福山

尾関

影しました︒

台は 長 寿 庵 だ けのワンシチュエーションで 撮オフ企画︒カット数は大変多いですが︑舞が︑今回はサチエにフィーチャーしたスピン

許 せ る という か︒お 客 様 も 筋 を 追 う だ け

日詰

ちを描いています︒

うリアルさの中で︑相手を思う本当の気持

るし︑いい加減なところもあるし︒そういることはないですからね︒自分の生活もあ福山てもいい︒何回も映画館に足を運んでもら

福山 １話完結だから︑どこから観てもらっできる作品なんですよ︒

もいいかもしれない︒そういう楽しみ方が過去作を配信で観られる仕組みがあるとか考えたいですよね︒最新作を上映する際に尾関

しさがマッチしてますよね︒

実は現在︑劇場版パート３を編集中不器用︒サッちゃんを心配しているんだけ

日詰 ３は映画と演劇の﹁はひふのか﹂らでして︑これがまた面白いんです︒

寄り添う友情の話ですが︑２人ともすごく
ど︑面 白いこ と が あると す ぐ そっちにいっ

作は演劇なので︑そのライブ

感をどう映画に映すか第１作から意識しててしまう︵笑︶︒

過去

演劇と映画が交差する所で︑長 回 しで 撮るオムニバス形 式で し たいました︒前作は楽屋や店舗など複数の場ですね︒映画もライブだと僕は捉えていて︑じゃなくて脱線も楽しんでほしいですね︒

尾関

いたいし︑単館を応援できる作品にしたい︒

月︑月︑京都みなみ会館で２日間限定４回上映︑全 席ソールドア ウ ト と なった︒今 冬

みなみ会館で演劇を公演いただけたら⁝⁝︒ていま す︒今 思いついたので す が︑いつか館を楽しむ可能性についていろいろと考え

あ り が と うご ざいま す︒僕 も 映 画
作は︑作り手もお客さんも楽しい気持ちに

尾関 この作品を楽しむ方向性︑ゴールは32

本 誌 裏 表 紙にも注目！

福山

ミニシアターの可能性︒
京 都 を 拠 点に活 動 する演 劇ユニット﹁はそういう意味で︑この作品は映画館で観る

尾関 みなみ会館は色んなテーマの作品をなれる作品ですね︒

ありがとうございます︒深掘りする

なるほ ど︒このシリーズは 観せ 方 をひ ふのか﹂の 三 人 芝 居シリーズ﹁Ｍｏｏｎｌ

のにぴったりな作品だと思います︒

上 映 し ま す が︑映 画 館の 基 本 精 神 は﹁楽普段の生活でも誰かをずっと心配す

その最新作がいよいよ公開︒これまでの舞
福山しむ﹂という意味の︑ファンなマインド︒今ｉｇ ｈｔ Ｃｌｕｂ﹂︒その 劇 場 版 が昨 年

台︑ショーパブの 楽 屋 を 飛び 出 し︑蕎 麦 屋
人物を変えていくことで︑キャラも明確にれ ぞ れの 物 語 を 知 り たいと 思 えるのかな︒

す ぐ 本 筋 か ら 逸 れて︑で も そ れ もの 長 寿 庵でコメディを 繰 り 広 げる︒福 山 俊
なり︑３人の友情関係が伝わってくる︒そなるほど︑だから臨場感があったん

尾 関 成 貴 さ ん に︑朗監督をはじめ﹁はひふのか﹂のメンバー︑
京都みなみ会館館長
メインはひろ美としゅん子ですが︑２人をすごい！
演 劇 と 映 画︑そ れ ぞ れ 違 う 魅 力 が

明日でもやります︵笑︶︒

えーっ
原田

一同
原田

福山

た く さ ん あ り そ うで す︒ま ず は 映 画 館 にすごくクリエイティブなお話ですね︒

あるので 別 々に観てほ し く も あ り ま す が︑分のうち︑本筋は何分ある？ という感じ︒

良い意味で物語に真面目すぎない︒

受け止めてくれる人がいる︒そんなところを今作では見せたかった︒

そ う！

分 というフォーマット も尾関

珍 しい︒ずっと 聞いていたいよ う な 会 話 が分でスッと 終 わる感 じ がすごくいい︒作品にハマっているなと思います︒

続いて︑で も尾 関 ３人のバックボーンは 舞 台 を 重 ねる

足を運んでほしいです！

作目でますます皆さん演じる３人のキャラなりますね︒

11時〜、14時〜

Moonlight Club THE MOVIE 待望のシリーズ第2弾

だから︑もっと作品が増えても全部観たく作くらいで大体で原田 博 行同志社大学在学中の1987年よりバンドを結成、シンガー
ソングライターとして本格的に音楽活動を開始。1995年
以降、キリスト教学嘱託講師として同志社高校で教鞭をとりながら、ソロとしても活躍。
テレビＣＭや社歌、企業ＣＭなども多数手がける。G.＆Vo.として参加する京都町内会
バンドでも活動中。2014年から役者としてユニット「はひふのか」を共同主宰。KBS京都ラジオ「サウンド版ハンケイ500m」
パーソナリティー。著書に『音楽で生きていく11
の方法』
（発行：
（株）
ユニオン・エー）

演劇では最初の

日詰 千 栄同志社大学入学と同時に劇団そとばこまちに入団。劇団に15年間在籍後、フリーを経て、2014年より演劇ユニッ
ト「はひふのか」を役者として共同主宰。演劇では、
ニット
キャップシアター、
スクエア、ユニット美人、下鴨車窓など
小劇場演劇の客演多数。
その他、映画「真夏のビタミン」「いい子」、ドラマ「和っこの金メダル」「ブラザーズ」などにも出演。
また、焼酎亭ワイン名義で落語、平成女鉾清音
会の囃子方、朗読、朗読講師も務める。

チケット購 入はこちらから。

場末のショーパブ「Moonlight Club」
は休業中。暇を持て余した踊り子のひろ美（原田博行）としゅん子（福山俊朗）
は、同じく休業している蕎麦屋「長寿庵」に遊びにきた。
ところが女将のサチエ（日詰千栄）
は蕎麦修行から帰ってくる夫を気にしているのか、
どこか上の空。心配した2人はサチエを元気づけようとす
空回りばかりで……。大人気シリーズの舞台を映画化した劇場版『Moonlight Club』の第2作。
33 るが、

長寿庵の女将サチエのために立ち上がる!

1984年京都市西京区生まれ。立命館アジア太平洋大学へ進学し、市岡康子教授のもとで映像人類学を学ぶ。在学中に映画館での自主上映に携わり始め、今日に至る。2022年10月より、
京都みなみ会館の館長を務める。

中でつくられてきたんでしょうか︒

しゅんろう

福山 俊朗

10

15時〜、
19時〜

出演：原田博行 日詰千栄 福山俊朗／監督：福山俊朗／脚本：桂正樹子 福山俊朗

場末のショーパブMoonlight Clubのひろ美としゅん子が
尾関 成貴

原田

３人が織りなす脱線だらけの 分︒!?

今作の魅力について聞いた︒

最新作の試写を観ていただいてあり

演劇のライブ感を活かした第２作︒
福山がとうございます︒いかがでしたか︒

60

が 際 立って き ま し た ね︒独 特の 臨 場 感 も京都が舞台の人情味あるお話で︑２60

60

あって︑配 信 やＴＶとは ま た 違 うライブ感

尾関

60

10

『Moonlight Club in 長寿庵』
上映記念 座談会
劇場版『Moonlight Club in 長寿庵』 12月17日・18日ロードショー
京都みなみ会館にて1日2回上映

16

12

神戸大学在学中に劇団そとばこまちに入団、15年間在籍しフリーに。今までに170本以上の舞台に出演し、テレ
ビ・映画出演も多数。2014年より演劇ユニット「はひふのか」を共同主宰。3人芝居『Moonlight Club』
は、シリーズ
化で16作を上演した。2021年に自身が監督も務め映画化。
その他、個人プロデュース演劇ユニット『syubiro
theater』、焼酎亭バーボン名義での落語、歌のお兄さん、
クラシックコンサートのＭＣなどマルチに活躍中。

最 近、

イシダ

の

学

次世代ロボットエンジニア支援機構

学生が

T
EPOR
校

☆R

面白い

国際的なロボットコンテストにも毎年出場し︑未来のエンジニア人材となる子どもたちを積極的に育成する
小中学生向けの高度なロボット教室を運営。
企業や社会人の支援を受けてものづくり業界の底上げを目指す学生チーム

オープンイノベーションセンター内にある小

９月の日曜日、
京都府精華町・けいはんな

くロボットを作りたい」と、目を輝かせる。

族が楽になれるよう、将来は畑に肥料をま際に機 械が動くのがおもしろい。農 家の家「Ｓｃｒａｍｂｌｅ」を訪れた。

さなラボ。
朝から７時間、小中学生 名がロることはなく、大学の工学部で初めて教材て表示する機械だが、高校ではまず目にすプ。電圧など目には見えない電気を測定し使用する機材も扱う。例えば、オシロスコー

知識から大学レベルにも及び、企業が業務で制 御が学べるロボット教 室で、内 容は基 礎

ボットづくりに没 頭していた。機 械・回 路・教・川節拓実博士。「日本の科学産業を向上のは、大阪大学大学院基礎工学研究科の助役エンジニアたち１０３名だ。
代表を務めるなど数々の大会で活躍した高・大学生や現

ｅ（スクランブル）」。国際的なロボット大会

るのは、学生主体のチーム「Ｓｃｒａｍｂｌ

子どもたちにロボットづくりを教えていト技 術を 競 うコンテスト「 関西 春ロボコン

子どもたちが目 指しているのは 、ロボッ

不足しています。
ここでは、子どもたちの興の学 校では 専 門 知 識のある 教 員や機 材が材の人口増と質の向上が急務。
しかし多くさせるためには、次世代を担うエンジニア人

２０２３」。京都工繊大、同志社大、大阪大

味がおもむくまま、最先端の技術に触れらとして扱われるという。

といった工学系の学生チームが参加する中、「その日のテーマに合わせて、それぞれのれる環境を整えています」と語る。

年生の男の子は「作ったプログラミングで実話をし知識を得ています。
学校の部活レベル

一切のハンデなしで参 戦 予 定だ 。小 学 校 ５

専門分野に詳しい学生たちが講師となりま

未来に向かって羽ばたこうとうする子どではできない、貴重な経験をさせてもらって方 法を 教えています。子どもたちの集 中 力

もたちや学 生の活 動を 、資 金や機 材 、人 材す。今日のプログラミング講座では、手入力と吸収の速さに驚いています」と、宇部高専の提 供で支えているのは 、全 国の高 校・高

います」
と話す。

専攻科１年生の二ツ井克空さん。余計な知専 、大 学・大 学 院 、若 手 技 術 者 、
スポンサー

したプログラムを使い、ＬＥＤの光を変える識に囚われることのない、自由な発想力は、

東 山 高 校３ 年 生の山 崎 隆 平さんは高 校

応じて、活動報告書やグッズの提供など特も募集中。
個人は一口５千円〜。
支援金額に

企業だ。
スポンサー企業と個人サポーター

１年生からスクランブルのメンバーとしてア典もある。「日本のものづくり業界を盛り上

子どもたちの強みといえる。

メリカの大 会「ファーストロボティクスコン

新卒採用の情報はこちらからご確認ください

げたい」「意欲のある子どもたちを支援した

もよりバス停は「九条大宮」

ペティション」に参加。「ほぼ毎晩、オンライン

x〒601-8438
京都市南区西九条東比永城町
75番地 GRAND KYOTO 3Fい」という方はぜひ問い合わせてみてほしい。

株式会社イシダで社会人の方々とレベルの高い技術について

イシダは学生の活動を応援しています︒

35

11

Scrambleを訪問！

プログラミング

小中学生がロボット作り

vol.32

踏み出せ！
「ガクモン」の未来
大学ラボ最前線

同志社大学 理工学部 機能分子・生命化学科 北岸宏亮教授

The Study _ 04

人工血液のこれから救命救急医療の課題解決へ、

バイオミメティックケミストリーの研究で挑む。

似て︑さまざまな機能を持つ物質を作り生物の体内で起きている化学反応を真約年研究しています︒恩師の加納航治

大 学 院 博 士 課 程に在 籍していた 時から︑同志社大学工学部︵現・理工学部︶のているけれど︑少し 違う﹂ものを 作るこのも︑研究の面白いところです︒﹁よく似倣しても完全に同じものはできないという

火災時の有毒ガス中毒の治療薬として注の研究から生まれた〝シーズ︵種︶〟が今︑組んでいる﹁人工血液︵人工ヘモグロビン︶﹂

体模倣化学︶﹂︒北岸宏亮教授が長年取りなり︑人工血液の実 現という 夢に向けたすことに成 功しました︒これが出 発 点と工ヘモグロビン﹁ｈｅｍｏCD﹂を作り出

２００５年に世界で初めて水に溶ける人

先 生︵同 志 社 大 学 名 誉 教 授︶とともに︑な がる〝シー ズ〟があったのですね︒こー 予想外のところに︑研究の発展につながり︑新たな可能性を広げています︒とで︑医 療や薬 学など他 分 野の研 究につ出す﹁バイオミメティックケミストリー︵生

目を集めている︒﹁化学の基本は﹃ものづ部と 共 同でｈｅｍｏC Dを 動 物に投 与す

医療の課題解決へとつながっていきます︒の発見が次のステージである︑救命救急る実験で︑安全性も確認しました︒ただ︑化水素による有毒ガス中毒は︑死亡原因

２００８年からは同志社女子大学薬学

挑戦が始まりました︒﹁人工血液のこれから﹂とは
投 与 後すぐに 尿としてｈｅｍｏC Dが 体
まだ抜本的な治療法は確立されていませとして大きな割合を占めています︒ですが︑醍醐味です﹂という北岸教授が思い描く︑く り﹄︒ゼロからの 挑 戦こ そ︑研 究 者のー 北岸教授が研究されている﹁人工血は血液中で酸素を運んでほしかったのですの外に 排 出 されてし まったのです︒本 来ん︒我々の目標は︑
ｈｅｍｏCDを治療薬
月には

火 災 時に発 生する一酸 化 炭 素やシアン液﹂とは︑どういったものなのでしょうか？
が︑実 はここに〝シー ズ〟が 隠れていまとして社 会 実 装することです︒

ー ︒

人 間の血液と同じように︑血管の中でした︒

酸 素を 運ぶことができる 物 質﹁人工ヘモます︒CDは一見すると複雑ですが︑グルという 物 質を 用いて作る 研 究を 続けていづきました︒分 析してみると︑尿の中の水 溶 液よりも︑やけに鮮やかな赤だと 気

その赤色は私が知っているｈｅｍｏCDの尿も赤くなっていました︒よく観察すると︑

ｈｅｍｏC Dは 赤 色なので︑投 与 後の立つ成果へとつなげる新たな挑戦です︒

大 学で生まれた〝シーズ〟を︑世 界に役

薬 開 発 研 究センター﹂を 設 立し ました︒

社大学を拠点とする﹁火災ガス中毒治療

医療や防災分野の研究者とともに︑同志

グロビン﹂を︑﹁シクロデキストリン︵CD︶﹂グルコースが連なってデンプンとなり︑こコース︵ブドウ糖︶が集まって出来ています︒

10

CDです︒輪っかの構造になっているので︑のデンプンが輪っか状につながったものが結合していることがわかりました︒に存 在する 微 量の一酸 化 炭 素︵C O︶がｈｅｍｏC Dには︑もともと 動 物の体 内
い ろ な 発 想 を 試 せ る 場 所 が 必 要 で す︒

究に取り 組むためには︑ 大 学といういろ

長 期 的なビジョンを 持ち︑ 息の長い研境 の 中 で﹁ 好 奇 心 ﹂を 大 切 にし て︑ 研

これからも 学 生たちと一緒に︑ 自 由な 環

記事の続き・
動画はこちらから生物の仕組みを模倣し︑再現する化学過ごす時間、ジョギング。

究を 進めていきたいと 思っています︒

ティック化学。趣味は研究、家族と体 模 倣 化 学︶﹂と 呼びます︒徹 底 的に模学理工学部に赴任。研究テーマは性質を利用して︑CDは薬品や食品添加中にいろいろなものが取り込めます︒この2006年同志社大学大学院修了、を﹁バイオミメティックケミストリー︵生シクロデキストリンによるバイオミメ

人間の体は︑血液中のヘモグロビンに含研究を経て、2008年に同志社大物として広く使われています︒

博士（工学）。大阪大学博士研究

素を 運びます︒生 体 内のヘモグロビンは︑員、米国スクリプス研究所での在外まれるヘム鉄が酸 素と 結 合し︑体 内に酸北岸 宏亮（きたぎし・ひろあき）

酸 素をうまく 運ぶためにヘム鉄の周 囲がタンパク質で覆われています︒この構造を真似て︑タンパク質の代わりにCDでヘム
鉄の周辺を覆った人工ヘモグロビン﹁ｈｅｍｏCD︵ヘモCD︶﹂を研究しています︒

取り組んでいらっしゃるのですか？

ー 北岸教授はいつ頃から︑この研究に同志社大学 理工学部
機能分子・生命化学科教授

36
37

20

患者さんの意志を尊重し︑

京 都 府 北 部 に あ る ゆ う 薬 局 の 薬 剤 師Ｔさい 薬 は 遮 蔽 袋 に 入 れ︑の べ ９ 種 類 の 薬 が 最

週 間 分 ず つ︑粉 砕・分 包︑光 で 劣 化 し や す

チーム医療を支える薬剤師の想像力

歳 で す︒両 親適な状態になるよう心を配りました︒

ん は 新 卒 で 入 局︑５ 年 目 のも 薬 剤 師 で︑祖 母 の 入 院 時︑薬 剤 師 の 献 身﹁薬 を き ち ん と 服 用 し て も ら え る よ う に︑
環 境 を 想 像 す る こ と が 大 切 だ と 思 い ま す﹂的な姿に憧れてこの道を選びました︒
そ ん なＴさ ん が 出 会 っ た の が︑胃 ろ う で作用を含め薬の効用を評価するのが薬剤師

ま し た︒本 来︑直 接 患 者 さ ん と 接 し て︑副電話が入ります︒﹁萩さんのご家族から伝言た︒そ ん な な か︑訪 問 看 護 師 か らＴさ ん に念ながら３カ月後にお亡くなりになりまし

そ の 後︑萩 さ ん は 持 病 の ガ ン が 悪 化︒残とＴさ ん︒医 師 や 看 護 師︑ヘ ル パ ー︑ご 家の役割︒Ｔさんは費用をご負担いただいても︑です︒Ｔさんにとても感謝しています︒母へ

族 と も 情 報 共 有 を 重 ね︑患 者 で あ る 萩 さ ん︒ご 本
代 の 萩 さ ん ︵仮︶自宅に訪問して薬を届けることも考えましの温かい見守りとプロの助言をありがとう

人 は 薬 局 へ 通 え る ほ ど の 身 体 で は な い た め︑

栄養を摂っている

た︒でもＴさんは︑ご本人と︑実際にサポーございました﹂︒思わず泣きそうになったと中心のチーム医療を構築していきました︒

ト す る ご 家 族 の 意 思 を 尊 重 す る こ と に︒代

ご家族による処方薬受け取りを希望していわ り に 家 族 や 医 師 と 密 に 連 携 し︑安 心 し ていうＴさん︒﹁見えない部分にも想像を巡ら

患 者 さ ん の 思 い を 第 一 に︑チ ー ム で 支 えが伝わっていたんですね﹂︒

せ て︑患 者 さ ん の 生 活 を 見 守 る︒そ の 姿 勢

在宅療養が送れるよう心がけました︒
たとえば︑ストレスのない服薬︒胃に直接薬を送り込む胃ろうでは︑錠剤は砕いておくる 地 域 医 療︒従 事 者 の 一 人 と し て よ り 信 頼

ケースがあります︒しかし︑薬は砕くと湿気を帯び︑扱いにくくなる難点があります︒通される薬剤師になりたいと︑Ｔさんは先輩方や 形︑銘 を 愉 しめる菓 子 作 り を 続 けてこ ら れながらの格式を守りながら︑味はもとより︑色創業以来︑茶の湯の上生菓子をはじめとし︑昔京菓子司﹁末富﹂もその一つです︒1893年のり や 松 葉の よ う な 印 象 を 与 えるよ うにし ま し遠の命の象徴である常緑樹の﹁松﹂の︑松ぼっく吉 祥の 意 味 を も た ら し ま す︒
ロゴは︑昔から 永味で す︒﹁末 富﹂という 言 葉の 願いに響 き あい︑デュースできるブランドです︒﹁久﹂は永久の意

伝統文化を培ってきた﹁末富﹂だからこそ︑プロ

食事を飲み込む嚥下機能が低下すると、服薬時にも注意が必要です。噛み砕
いたり割ったりすると効果が変わる薬も多数あります。心配な方は自己判断せずに薬剤師に相談して下さい。

常では３ヶ月分まとめて渡すこともありますました︒しかし︑新型コロナウィルス感染症の流た︒また﹁青﹂の月のところは︑﹁末富﹂の本来の嚥下（飲み込み）と服薬

からどん欲に学ぶ日々を送っています︒

行で︑菓子を納める茶会が激減︒また土産物を名前である﹁亀屋末富﹂にちなみ亀の甲羅に見豆知識が︑Ｔさんは医師に相談︒家族が来局する２

ハンケイ 500m 物語

買 う 観 光 客 も 減 り︑贔 屓の 地 元 客に支 え ら れ立ててデザインしています︒欧文ロゴは︑AoQ

www.moshi-moshi.jp

ゆう薬局

なんでも相談できる﹁ゆう薬局﹂には︑お客さまとの物語があります︒

ながらも︑少なからずダメージを受けられましの﹁o﹂を小文字にする事でシンプルでありながを繰り返して新しい菓子を創作する︒京菓子のた︒なにか新しい商品を開発し︑売上を向上さ

ら 印 象 に 残 る よ う に 工 夫 し ま し た︒ま た︑

すえとみ

京 都 には 古 く か ら 続 く 老 舗 が 多 く あ り ま す ︒

せるこ と がで き ないか︒課 題に直 面 さ れていま

SUETOMIの﹁I﹂の下にも︑アスタリスク

多数。

誰よりもスタンダード︒

したが︑茶道の家元をはじめ︑京都の伝統を担のように︑小さく亀を添えています︒﹁伝統﹂はJAGDA新人賞、JAGDA賞、ADC賞など受賞

誰よりもプロフェッショナル︒

う 人 た ち と 関 係 が 深い老 舗は︑安 易に新 商 品

川紙器印刷株式会社）入社。“捨てられない印

北川一成が少しずつ語る︑を 出 して 既 存の イメージを 損 な うこ と はで きた時から数百年が経って︑京菓子が﹁伝統﹂と言

１ 日 に して 成 り ま せ ん︒砂 糖 と 初 めて 対 峙 し選抜。NY ADCや、D&AD Awardsの審査員

あおきゅうません︒そこで私は︑﹁末富﹂とは別人格の新し生まれ。筑波大学卒。89年GRAPH（旧：北

われるように︑心機一転した﹁青久﹂で︑﹁伝統﹂いブランド︑﹁青久﹂を立ち上げることを提案し（きたがわ・いっせい）1965年兵庫県加西市になる菓子が生まれることを願っています︒

を務め、国内外で高い評価を受ける。TDC賞、

私は︑﹁末富﹂が重んじる﹁伝統﹂とはなにか

ラフィックデザイン展の作家15人の1人としてました︒

ンピドゥーセンターで開催される現代日本のグを問うべく︑そもそも京菓子ができはじめた安多 数 の 作 品 が 永 久 保 存される。0 8 年 、

土 桃 山 時 代 か ら 江 戸 時 代 に︑ 京 菓 子 が ど ん な「Frieze Art Fair」に出品。11年秋、パリのポ存在だったのかを考えました︒砂糖や米︑粉︑豆の会員に選出。04年、フランス国立図書館に類など当時に存在する材料を用いて︑季節の風

術・デザイン・ファッションの今日を動かす20人

景 や 動 植 物 を 模 して 作 り 上 げるの が 京 菓 子での1人として紹介。同年国際グラフィック連盟

す︒甘 い もの が 珍 し く 高 級 と さ れ て い た こ ろ︑『NEW BLOOD』（発行：六耀社）
で建築・美

当 時 は 手 に 入 り に くい素 材 を 用いた 彩 り 豊 か

企業から海外の著名高級ブランドまで多くのクな 京 菓 子 は︑見 た 目 も 味 も きっと 魅 力 的でアライアントから支 持を得る。2 0 0 1 年 、書 籍

﹁ 青 久 ﹂は そ ん な 菓 子 作 り の 歴 史 を 想 像 し ︑デザインの在り方”の提案により、地域の中小

ヴァンギャルドなものだったに違いない︒

刷物”を目指す技術の追求と、経営者とデザイ

原 点に立 ち 返ったブランドで す︒京 菓 子 が 生 ま

39

vol.

北川一成 グラフ株式会社 代表取締役／

デザインのはなし

VOL.24

ン
デ
ザイ教本

19
ヘッドデザイナーれたころの若々しく青い思いを持ち︑試行錯誤

ナー双方の視点に立った“経営資源としての28

80

北川一 成のCiNEMA
京都シネマ

おすすめ映画

上 映 情 報のご確 認はこちら

フラッグ・デイ 父を想う日

おすすめ映画

12月公開予定

天上の花

PG12│ Flag Day │2021│米│112分│

PG12│2022│日│125分│

監督：ショーン・ペン
出演：ショーン・ペン、
ディラン・ペン

監督：片嶋一貴 原作：萩原葉子
出演：東出昌大、入山法子、浦沢直樹©2021 VOCO Products, LLC
https://flagday.jp/©2022「天上の花」製作運動体
http://tenjyonohana.com/『ミスティック・リバー』『ミルク』でアカデミー

詩壇に立つ萩原朔太郎を師と仰ぐ三好達治は、朔賞に2度輝いた名優ショーン・ペンの監督最新作

太郎の末妹・慶子に思いを寄せるが彼女の母に拒は、問題を抱えた不完全な人間を愛することがで絶される。十数年後、太平洋戦争のさなか慶子がきる美しさでもあるという、奥行きの深い家族の夫と死別した事を知った三好は長年の思いを伝え、つながりを描いた物語。ジャーナリストのジェニ

妻子と離縁し、慶子を家に迎えるが、奔放な彼女

ファー・ヴォーゲルの回顧録をベースに、実際にに対する一途な愛とその裏返しの憎しみが次第に起きたアメリカ最大の偽札事件の犯人とその娘の心を蝕んでゆく。萩原朔太郎の娘・萩原葉子の同愛憎を、実の父娘が滋味たっぷりに好演する。

名小説が56年の時を経て映画化。戦争の時代に翻京都シネマ 中根沙絵

弄されつつ、詩と愛に生きた者たちへの鎮魂歌。

京都シネマ http://www.kyotocinema.jp

京都市下京区烏丸通四条下西側 COCON 烏丸3F

quiz075-353-4723

上 映 情 報のご確 認はこちら

京都みなみ会館 https://kyoto-minamikaikan.jp/
京都市南区西九条川原城町110

075-661-3993

information
編集長と副編集長が質問！

る京都芸術大学のウルト

ディレクターとして率い

佐信道と映画監督で演出家の石橋義正︑そがあったアートユニット﹁明和電機﹂の土というショートムービー︒かねてから親交

ト部門で発表された︑﹃G O ファイヤー﹄

vol.27
激突プロジェクト
「明和電機×ヤノベケンジ×石橋義正」
っ取られたことがある︒

実は一度だけ︑自身が乗現したヤノベケンジだが︑塔 乗っ取り計画︾を実2003年に︽太陽の手を︑今度は土佐氏が︑懸命に引っ張ってしまう︒わずかな隙間から伸ばすヤノベの土佐氏だが︑ヤノベは直前で転げて倒れてャッターをくぐり抜け︑なんとか外へ出たでもないヤノベだった︒降りてくる防火シ

これは﹁京都国際映画祭2014﹂アー

救い出したのだった︒.

2014年のある日︑.

いつものようにヤノベが【設置箇所】
京都市伏見区石田桜木21-33
京中（京都中勢以）本店前

ラファクトリーに入ると︑

幽霊画 [ ゆうれいが ]●ダブリーヌ・ドヌーヴさん(Instagram: dubreenu_donuuve)とのバンド

青い作業着を着た学生ス

市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

してヤノベの激突プロジェクトは︑京都市

南北西のふちを目指す。

役所前で上映された︒撮影期間中︑土佐氏

次号は2023年1月10日発行予定です！

ADちゃいか (Twitter: @AD22897751)
同志社大卒、某 バイクショップ 店長、ラジオ
パ ーソナリティ(FM おとくに )。毎 週 放 送 中『RadioBoozeK( 水 曜 夕 方 15:00-16:28)』『AD
ちゃいかのベースメント・テープス( 月曜夜20:3021:58)』
はリスラジ( 無料アプリ)で、全国どこでも聴取できます。
■■包子 [pico][pico]PAOZU●現代アート作家はかなシさん(Twitter: @soranosian)との創作コンビ

タッフたちが︑無表情で協力：
京都市交通局
京都新聞社
KBS 京都黙々と見慣れない作品を※上記はあくまでもサブカルオタクの独断と偏見です。

配布協力：
株式会社実業広告社
Kiyu 工房が実際にウルトラファクトリーに滞在し︑ライティング・校正：
栗田京子
中岡ひろみ
長尾よう子
吉田志帆
新海美保

Twitterでご応募待ってるよ！！(ギャラでんけど)

明和電機のナンセンスマシーンの改良や新印刷：株式会社アイ・サポート
土山印刷株式会社

制 作 し て い る︒﹁ ヤ ノ ベ

デザイン・イラスト：
こうめ工房
Design Maple
もりはなぐみ梁川友世
ニシモトタクミ

かりで幸せだなあ。さて、今これ読んでピンと来た君！ 僕のさん︑ウルトラファクトリーは明和電機がデザイン・データ制作：
八木義明（A-vik）

作の制作︑またヤノベとのコラボレーショ

表紙絵・ロゴデザイン・イラスト：
森 華

ン作品︽ジャイアント・オタマトーン︾の家族への手土産に、一度立ち寄ってみてはいかが。

乗っ取りました﹂︒そう言い放つのはアー

したときのズーズー弁萌えー。いやあ、クセのある子たちばトユニット﹁明和電機﹂の土佐信道︒ユビ

ことができる。一仕事終えた夜のご褒美に、または制作にも参加した︒﹁映画もアートもその他売中。24時間365日、いつでも有名店の味を楽しむの JAZZ の火を燃え上がらせる事に命をかけています。油断

撮影：
大山雄大
坂井保夫
辻 正美

もぜんぶ﹂というキャッチコピーの通り︑

イスなど）や、マルシン飯店の冷凍生餃子などが販ですが、JAZZ について語りだしたら面倒くさいです。京都

刀祢美沙
鈴木敦子
中岡暁子
堀川麻美

パッチンで木魚を鳴らす楽器︽パチモク︾

冷凍の京中式熟成肉（霜降りステーキ、豚バラスラ

きさん (Twitter:@yukihatakeyama4)。一見綺麗なお姉さん

企画・編集・営業・制作：
株式会社 union.a
円城新子
中山みゆき
呉 玲奈
北原靖浩
山田梨世
田代佳世
鈴木毬乃

を背中に装着し︑洗脳したスタッフととも成した豚肉が使用されているのだ。自販機では、出ます。３週目はジャズピアニスト / ヴォーカリスト畠山ゆvol.70 2022年11月11日発行

それぞれのアーティストが個性を戦わせ︑店の人気メニュー「熟成豚肉餃子」には、京中で熟まらない変態です。変態なのにいい唄を歌います。いい声もstaff

映画だけでなくアートも楽しめるパフォーのコラボレーションによるもの。実は、マルシン飯ークソングを愛し、昭和を愛し、フォークを語り出したら止に踊りながらヤノベを追い出したのだ︒やォークシンガー今村光志くん(Twitter :@MitsuSinger)。フォ

現代美術家。京都芸術大学美術工芸学科教授。
ウルトラファクトリーディレ
クター。1965年大阪生まれ。1991年
京都市立芸術大学大学院美術研究科修了。1990年初頭より、「現代社会におけるサヴァイヴァル」
をテーマに実機能のある大型機械彫刻を制作。幼少期に遊んだ大阪万博跡地「未来の廃墟」
を創作原点とし、ユーモラスな形態に社会的メッセージを込めた作品群は国内外で高評価を得る。1997年放射線感知服《アトムスーツ》
を身にまといチェルノブイリを訪れる《アトムスーツ・プロ
ジェクト》を敢行。21世紀の幕開けと共に、制作テーマを「リヴァイヴァル」
へと移行。腹話術人形《トらやん》の巨大ロボット、「第五福竜丸」をモチーフとする船《ラ
ッキードラゴン》
を制作し、火や水を用いた壮大なパフォーマンスを展開。2011
年震災後、希望のモニュメント
《サン・チャイルド》
を国内外で巡回。2017年旅の守り神《SHIPʼS CAT》
シリーズを制作開始。https://www.yanobe.com/

け酒を呷るヤノベだったが︑酔い潰れたバ

は、行列ができる京都の中華料理店マルシン飯店とマンスイベントとなった︒

ンディジョーンズ 魔宮の伝説」になります。２週目は若きフヤノベケンジーのゴミ捨て場で思い出すのは︑かつて仲地蔵店舗前に、真っ赤な自販機が登場した。これ

間と楽しく過ごした︑ウルトラファクトリ

本誌 P24-25に掲載中、熟成肉の老舗・京中の六のひとつ『ゲーセン添い寝セット』を見るたび、心臓が「イChieーでの作品制作の日々︒ウルトラファクト

一貫しているのは失われつつある文明の保存です。僕は作品前回の答ます。１週目は現代アート作家 / デザイナーはかなシさん。

リーを取り戻したい︒そう心に誓い︑ヤノ

イラスト、縫物、アイロンビーズ、表現方法は多様ですが、

す )。この番組では、僕の推したちが出演、じっくり紹介しベは明和電機が仕切るウルトラファクトリ

応 募 先： answer@hankei500.com
締め切り： 2023年1月1日 am0:00

ジオ番組『RadioBoozeK』( リスラジというアプリで聴けまーへ潜入する︒そこで目にしたものは︑ヤ

おとくに(FM86.2MHz)”毎週水曜午後３時～絶賛放送中のラノベの代表作︽ジャイアント・トらやん︾

いかな!? と始めたのが、乙訓地域のコミュニティ放送局”FMやご意見などございましたらお書き添えの上、応募先までメールをご送信下さい。正解者には抽選で商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。※携帯メールアドレスからのご応募の際、エラーが起きる場合がございます。
【answer@hankei500.com】
からのメールを受信できるように設定をお願い致します。

.

明和電機の電子楽器︽オタマトーン︾にす沢寿明さんね！！) ……推し達を眺めるばかりが人生では無.

り 替 え る﹃G O フ ァ イ ヤ ー﹄ 計 画 だ っ……中身も外見も良い、垂涎せしむる推し達……(あ！あと唐た︒火を吹く恐ろしい︽ジャイアント・オ

ちゃいか：大槻ケンヂ、カールスモーキー石井、バロムワン

24

タマトーン︾を作ろうとしている土佐氏だ

出題の答えと、①年齢性別 ②ハンケイ500mの入手場所 ③面白
かった頁 ④最近のマイブーム ⑤希望するプレゼント、その他ご感想

Answer

ったが︑配線をしくじり︑ウルトラファク●京都シネマ 映画鑑賞券 ３名様にプレゼント！

副編集長：秋といえば文化活動！ ちゃいかさんの推し活は？

トリーを大爆発へと追い込む事態に︒爆発

問題を解くと抽選で素敵なプレゼントが当たります！

Question 1６

30

秒︑一同が脱出する中︑一人手を挟

下鉄沿線の公園は？

土佐信道プロデュースによる芸術ユニット。
青い作業服を着用し作品を
「製品」、
ライ
ブを
「製品デモンストレーション」と呼ぶな
ど、
日本の高度経済成長を支えた中小企
業のスタイルで、様々なナンセンスマシーンを開発しライブや展覧会など、国内のみ
ならず広く海外でも発表。音符の形の電子楽器「オタマトーン」などの商品開発も行う。2023年はデビュー30周年を迎える。
（公式プロフィールより引用）photo: 三橋純

までが開催されるなど、ユニークな活動をしている、地明和電機

まれて動けない土佐氏を助けたのは︑ほか人々が集まり、まちや自然のことを考える交流会

右からヤノベと土佐、そして映画監督・演出家の石橋義正。
photos（上、右上）: 表恒匡︵2005︶の頭を︑巨大な音符の形をしたサブカル話を聞く！

本物を知る京おんなが本誌の内容から１問を出題します！ 答えは必ず、本誌に書かれています。じっくり読んで、答えて下さいね！

熟成肉と生餃子が 時間いつでも買える“京中×マルシン飯店”
自販機登場！

京都人

41

京都みなみ会館

12/23( 金 ) 公開

Story 05

役ＣＥＯの 中 井 從 道 さ ん︒し かし︑多 くてほしいと頼んだが︑単体では無理だといたことがない﹂と感嘆した豆があった︒売っ

テストに参加した中で︑﹁今までに味わっいた︒

コーヒー豆の故郷を知った
ブラジル視察の思い出

代から 出 町 輸 入 食 品で働 き︑ドリッの 人の 手 を 経て地 球の 裏 側からコーヒ ー
るものであって︑試 飲ではない︒テスト後う︒カップテストはあくまで等級を判断す

じゅうどう

プコーヒ ーの 普 及に 努めてきた 代 表 取 締

年

豆が届くのだと︑本当に実感できたのはい

出 荷 するのだ︒出 来のよい農 園の豆 だ けに協同組合で複数農園の豆をブレンドしてつのことだっただろうか︒中井さんは先の食 品 専 門 商 社に 誘われ︑常 務であるを高く売ると︑立地の悪い農園で働く人々

ほど 前のブラジル視 察を 振 り 返 る︒仕 入
息子と出かけたブラジル〜ジャマイカ︵ブが 飢 えてし ま うため︑そんな 仕 組みができていた︒シングルオリジンやマイクロロッ

ルーマウンテン産 地︶〜ニューヨーク︵取トなど︑農 園や区 画 単 体で出 荷する 文 化

日間の旅だった︒

コーヒーを 扱って商 売をしている以 上︑は 今でこ そある が︑当 時の 商 習 慣では 難引所︶︑
いつかは産地を知らねばならない︒以前かしかった︒
忘れられない︒１９５５年︑一家で福島県ブラジル移民の下坂匡さんとの出会いも

ただしらそう 思っていた中 井さんにとって降って流して農園を案内してもらい︑レンタカー
規 模な農 園を 開 拓した有 名 人だ︒原 生 林からブラジルへ移住し︑コーヒーを含む大湧いた 好 機 だった︒現 地でガイ ド 役 と 合るコーヒー園は︑村の協同組合が一帯を取酷な 労 働は︑中 井さんに多 くの感 銘を 与

下 坂 さんから 聞いた 下 坂 農 園の歴 史や過鶏 糞を 投 入して一から 農 地を 作り 上げた︒

を 切 り 開 き︑未 開の土 地カルモに石 灰やで村から 村を 巡 る 毎 日︒あちこちに 広 が行 く 先々でカップテストに立 ち 会った︒

りまとめる形で営まれていた︒

り 振 る工 程 だ︒回 転テーブルに 並んだ商社の担当者がブラジルに誘った理由はえた︒

年

率 が低いのは交 番による ところがの交 番で 千 円 ほ ど借 り て 帰った も帰りの電車賃がなくなって︑駅近く

で 散 財 して し まって 無一文にな り︑

高校生の頃には休日に︑よく梅田て人の気配がないように感じるが︑の交 番 も ふ だ ん はひっそ り し てい

道 を 尋 ねたこ とがあ るかな？ そが あった だ ろ う か？ １回 く らい

１ヶ所 だ け だ︒そこへは入ったこ と

z075-254-0663 x京都市上京区
河原町通石薬師下ル栄町367
c9時〜18時 v年始6日まで

創業

出町輸入食品 本店

コーヒーの品質を判断して７つの等級に割
杯 ほ どのテスト 用 カップの 中 身 を︑コ ー
何だったのだろう︒値段や仕入れについて

特別 Column

もよりバス停は「河原町今出川」

ヒー鑑定士が鮮やかな手つきで次々と口に含んではバケツに吐き出していく︒途中で現地の人々が働く風景を見せたかったのであれこれと交渉を持ちかける中井さんに︑は ないか︑と 中 井 さ んは 推 測 する︒ブラ

メモすら取らず︑テストを終えてから用紙
ド ールと 呼 ばれるコーヒ ーの国 家 資 格を
ジル視察は生涯忘れられない旅となった︒に豆の評価を書き込むのだ︒クラシフィカ持つ彼らの記 憶 力に︑中 井 さんは 舌を 巻

大きいんじゃないかということで︑のだった︒あの頃はたしか学生証を巡査がひしめき合い︑肩を寄せ合っ

いや︑やっぱり奥の部屋には多勢のて い な い︒今 パッ と 想 いつ く の は

今 で は 世 界 で も一部 の国 が 交 番 制

見せただけで 貸して く れ たものだ

増してくるんじゃないかと思う︒

を取り入れているそうだ︒
アメリカ

が︑最近はそういうことはダメらしのシステムだけれども︑日本の犯罪などには﹁ポリ・ボックス﹂というを練ったりしているに違いなく︑おて 難 事 件 解 決のとって おきの作 戦﹁交番﹂に戻ったと︒交番は日本発祥のがあるが︑あれは何か事件が起きい︒ずいぶんノンビリした時 代 だっの原曲(原詞)集『UR TRACKS』(ウル・ト

半径五百米のたときに警 官が本 部 との中 継に使の「最初期バージョン(アコースティックギ

そ ら く はその彼 らのエネルギーに

ライブ会場限定で販売。selfy内の各楽曲

自宅の周り半径五百米には︑いったようだ︒

2020年発売のうたものアルバム『selfy』

在しているわけではない︵以上ネッアルバム絶賛発売中！

点灯しているのである︒

ラックス) を、山本精一オンラインストアと

よって︑あの玄関先のナゾの赤玉はhttps://mingle.localinfo.jp/
京都市中京区西木屋町通六角下ル

数 もだけれど場所 もよく把握し

ミングル

人情紙風船

71年目からの決意を胸にう臨時的なもので︑警官がいつも駐西木屋町のライブスペース

たいいくつ交 番 が あ る ん だろ う？

OPEN。精力的な活動を続けている。

昔 は交 番には必 ず二︑三 人いわ

先があ れば︑近 所 なら自 宅に届 け

2019年10月には自身がプロデュースす〝ＫＯＢＡN〟の巻て や れるが︑不 明の場 合は交 番にるライブスペース「ミングル」を木屋町に

昨 年︑一昨 年 と ど う い う ワ ケ か思う︒もしかして︑奥の方にいらっ届けることになる︒困るのは現金で︑盤」、「ROVO」など数多くのユニットを結成

ト情報からの受け売りです︶︒

カード類と財布をよく拾った︒落としゃるとかかな？ いや︑やっぱり財布にも入っていないナマ金を拾っし、国内外で活躍。ソロでも人気を博す。

ゆる巡 査 が駐 在 していて︑おまわていたものだが︑最近は無人の交番

あるんだろう か？ 捨 得 物に連 絡

しモノとコロナ 禍 は 何 か 関 連 性 がい ない？ う ー ん な ん かモ ヤモ ヤ

たら︑さていくらくらいから届けま

ルタナティブ・ロック・バンド「ＢＯＲＥＤＯＭ

りさんとか駐 在さんなんて呼ばれ
子 供の頃 からや たらとモノを 拾などもあって︑それでは何か咄嗟のな ぜ か ずっと 下 を 向いて 歩いてする︒少なくとも受付︵？︶のところＳ」に参加。その後「想い出波止場」
や「羅針42
x京都市中京区六角通富小路東入ル大黒町80番地3
バナナとイエロう z075-213-0877 https://banana-to-yellow.jp/
宮脇賣扇庵 z075-221-0181 http://www.baisenan.co.jp/

出町輸入食品70
ター弾き語り)」。傑作の全７曲・約46分。

とっさうので︑交 番には割 と親 近 感 があ時 な どに少 し 困 る んじゃないかといるのでいき おい道 に落 ち ているには人 影 が見 え ないこ とが多い気るというか︒

中 で も よく 拾 うのはナマの金 銭

ものが眼に入ってくるのだ︒と財布︑それにカード類だ︒強欲のきなんだろうけれども︑どうでしょす か ね 皆 さ ん︒そ れ は も う 本 当 なかね めう？ お た く な らい く ら だった らら十円でも一円でも交番に届けるべろ備 品 とかもあるし︒だまって 入っ届けます？ 正直に言いますと︑自がするが︑一応誰でも入れることだて何か盗っていったりするよくない

分は千円︑いや五千円⁝⁝いや一万

せいか︑やたら金目のモノには神経輩 もいるので は？ 老 婆 心 な がら

1958年兵庫県生まれ。国内アヴァン・ポッ

20
し︑ちょっと不用心のような︒
いろいがはたらくようだ︒

心配してしまう︒

もうこの際はっきりさせとこう︒五までならネコババしてしまう︒
いや万までなら届けないだろうことは︑

ちなみに﹁交番﹂というのは日本〝KOBAN〟は世界的に通用する︒

残 念 ながら確 信せざるを得 ないの

独自のシステムなんだそう︒なので︑なんで も︑はじめは警 官が警 察 署

さすがに十 万 百 万の現 金が落 ちではないか？

像し難いが︑もし拾ったらそれはおているというシチュエーションは想代で立ち番をする所﹂のことを﹁交からいろんな場所に出張って︑﹁交番所﹂と呼んだらしい︒
その﹁立ち上って く る と 何 という か罪 悪 感 がいのが 悲 しい が︑やっぱ り 金 額 がそ ら く 届 け る と 思 う︒断 定 で き な番所﹂にやがて建てものができて︑その後いったん﹁派出所﹂に名称

今のカタチになったという︒

統一したけれど︑
一般に浸透していたプの先駆者として知られ、'86年に日本のオイラスト / 山本精一

28

19

山本精一 ESSAY

編集部注 うまく描けてますが︑画 山本精一です︑読者のみなさま誤解なきよう︒漫画﹃こちら葛飾区亀有公園
前 派 出 所 ﹄の著 作 権は秋 本 治 先 生に属 し ます ︒秋 本 先生と﹃週刊少年ジャンプ﹄編集部に最大の敬意と愛を込めて掲載します︒
秋本先生︑怒らないでください⁝⁝︒

山本精一（やまもと・せいいち）

20

1 9 9 3 年 7 月︑T O W Aの研向 き 合ってきた 岡 田 博 和は︑今 度れまで営業担当として数々の顧客とメーカーが存在感を増していた︒そは︑設 備 投 資を 抑えながら 多 様な化に柔軟に対応できる﹁Yシリーズ﹂

行 うことを 意 味する︒生 産 量の変目に及ぶ改善を経て完成にこぎつけれる︒後に半導体組み立ての分野でも﹁後 工 程﹂を 手 がける 企 業 が 現圏に広がる中︑韓国に続いて台湾で導体製造の水平分業化の波がアジア

月

中西敏之さん日 の﹁ 和 食の日 ﹂にちなみ︑紅 葉を代表取締役社長

TOWA株式会社

記事はこちらから読めます。
岡田 博和

角度から伝える、宝酒造の情報サイト。

12月9日(金)アップ予定です。

京 都を拠 点に第一線で活 躍されている匠が︑お酒

究 開 発の成 果が結 実した 新 型の自ニーズに対応したい﹁後工程﹂の企

登場する木樵のように︑ひたむきに文字を冠した﹁Yシリーズ﹂としてる︒﹁与 作︵Y O S A K U︶﹂の 頭﹁それまでにも T O W Aの別の製世界最大の企業となる﹁ＡＳＥ﹂だ︒

お酒の楽しみ方を文化・知識・店・想いの４つの次回テーマは「おせち料理」の 楽しみ 方 を 語 るシリ ーズ︒今 回 は ︑南 禅 寺 参 道

動モールディング装置１号機が完成
はシステム責任者として製造開発のいざ﹁半導体新時代﹂︑する︒半 導 体の生 産 数の増 減に 合ー ︒

業にとって︑願ったり 叶ったりの存

三星電子︵サムスン電子︶で約１年薄してきた岡田は︑そう考えた︒半き︑言 葉の内にあるインサイトに肉在となるはずだ

試作機であるプロトタイプに与えのテスト 運 用が行われた︒その後︑プロトタイプ﹁与作﹂は︑韓国の舵取りを任される︒

られた開発コードネームは﹁与作﹂︒
T O W Aの技 術 陣による百 数 十 項

システム責任者である岡田を筆頭に︑働き︑日本から世界へ﹁トントントン﹂

投 入された新 型の自 動モールディン

品を 提 案していたんですが︑いまい台湾へ飛びました﹂︒

リ ーズ﹄を 直 接 プレゼンしようと︑

顧 客の 要 請にいち 早 く 応 え︑国 内

国の三星電子や現代電子産業︵現・岡田の提案は狙い通りにASEのター︵パソコン︶の普 及は︑
ＣＤ Ｒ

S Kハイニックス︶で次々と 採 用さ

経営幹部の心を掴み︑まさしく﹁トがシステムの 責 任 者 と し て﹃Y シ

通 信 機 器では 携 帯 電 話の小 型 化がれました︒生 産 量の 増 減に 応 じた

ントン拍 子﹂で受 注の話がまとまっ

ち反応が良くなかった︒そこで︑私進み︑世 界の半 導 体 需 要は 急 速に稼 働 を︑これ１ 台で 手 軽に 実 現で﹁﹃Yシリ ー ズ﹄は 発 売 以 降︑韓膨らみ続けていた︒半導体の大量生きるという開発コンセプトが高く評た︒これを 皮 切 りに︑T O W A は外で高い評価を獲得していく︒

産を実現するため︑製造メーカーはアジア圏のシェアを 着 実に獲 得して機 器の新たなニーズを 生み出した︒

従 来の垂 直 統 合 型から︑設 計と 生

価されたのです﹂︒

づく り﹂の 実 践︒﹁半 導 体 新 時 代﹂

産を それぞれ 別の企 業が 担 う 水 平にあっても揺らぐことないTOWA

いく︒顧客との対話を通した﹁もの完全自動化を目指す動きも加速し︑化の進 展は︑半 導 体の回 路を 作ると 確 信する︒生 産 体 制の水 平 分 業

なる挑戦が始まった︒の 理 念を 羅 針 盤に︑海を 越 えて次﹁Yシリーズ﹂の反 響に触れた岡さながら﹁半 導 体 新 時 代﹂の 到 来﹁前工程﹂と︑半 導 体を 組み立てる

田 は﹁世 界 を 変 え る 装 置 に な る﹂を告げていた︒﹁後工程﹂を︑それぞれ別の企 業が

分 業 型へと 移 行する︒生 産ラインのＯＭやプリンターなどパソコン周 辺

年 代 の パーソ ナルコンピュ ー

ちの願いが込められていた︒

きこりと 広まってほしいという︑開 発 者た

グ装 置は︑半 導 体 新 時 代における営 業を 通して常に 顧 客の声を 聞

三郎の歌声で大ヒットした歌謡曲にやや風変わりなこの名前には︑北島とした︑世界初となる装置だった︒

わせてプレスモジュールを 着 脱 可 能

岡田博和
ものがたり 揺るがぬ理念を羅針盤に

24

業 界 の 構 造 が 大 き く 変 わ る 中︑

酒噺とは
酒噺 × ハンケイ500m コラボ記事にあ る 老 舗 料 理 旅 館﹁ 八 千 代 ﹂の 専 務・中 西 敏 之
さ んに ︑和 食 と 日 本 酒のいい関 係についてお 聞 き
建物︑
しつらえ︑料理︑酒⁝⁝それぞれに職人の技しました︒

南 禅 寺にある八千 代もその一つ︒秋が深 まり︑庭のが光る 逸 品でもてなすのが︑京 都の料 理 旅 館です︒
紅葉が色づく頃は︑名物の湯豆腐が美味しい季節です︒
きめ細かい絹ごし豆腐を︑濃い醤油味の出汁でふう
今 回は

ふうと︒
日本酒との相性は抜群です︒
24

愛でながら楽しむ和食とお酒の噺をお届けします︒

11

酒噺 × ハンケイ500mコラボ記事

月 日は﹁和食の日﹂
︒
京都の料理旅館で聞いた職人芸が光る和食と酒の噺
11

Vol 04世 界では 韓 国や台 湾の半 導 体 製 造

宝ホールディングス株式会社 お客様相談室 075-241-5111
45

お酒は20 歳を過ぎてから。ストップ飲酒運転。妊娠中や授 乳 期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適 量を。のんだあとはリサイクル。
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お酒好き必見の熱いコンテンツは一見の価値あり。

読むと今宵の１杯が楽しくなる！

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x京都市南区上鳥羽上調子町5番地
https://www.towajapan.co.jp/

宝酒造presents
90

お楽しみに!
TOWA株式会社

知ることで、お酒がもっと楽しくなる。

vol.70

2022年
11月11日発行

はひふのか Presents
企画・編集・営業・制作 株式会社 union.a

場末のショーパブMoonlight Clubのひろ美としゅん子が長寿庵の女将サチエのために立ち上がる！
Moonlight Club THE MOVIETHE MOVIE

待望のシリーズ第２弾 ！

問合せ info@hankei500.com

12. 17 18
SAT

ムーンライトクラブ ザ ムービーSUN

京都みなみ会館にて1日2回上映
15時〜、
19時〜

11時〜、
14時〜

詳細は京都みなみ会館のHPにてご確認ください。
京都みなみ会館HPにてチケット予約販売中！
https://kyoto-minamikaikan.jp/

京都みなみ会館
TEL.075-661-3993 京都市南区西九条川原城町110
京都駅八条口より徒歩15分、
近鉄・東寺駅西へ1分

in
庵
寿
長

出演：原田博行 日詰千栄 福山俊朗

監督：福山俊朗

脚本：桂正樹子 福山俊朗／助監督：六車雅宣／撮影：藤元和樹 長岡野亜 山口哲史／照明：葛西健一 佐藤海斗／録音：増田岳彦／美術：柴田隆弘 御厨阿未／衣裳：ヨダミカ（gato-gato）／ヘアメイク：井上みのり／編集：福山俊朗 藤元和樹／カラーグレー
ディング：藤元和樹／ダビングエンジニア：小松侑平／スチール：堀川高志（KUTOWANS STUDIO） 伊藤美桜／制作：横地由起子（Brand new day）金光翔凜／ごはんと珈琲：三好睦／長寿庵の書：関口皓方／タイトルとクレジットの文字：三好睦／タイトルバッ
クのお花の絵：臼井倫子／予告編制作：六車雅宣／宣伝美術：株式会社ユニオン・エー／ディレクション：円城新子／デザイン：北原靖浩／撮影：辻正美／パンフレット制作：株式会社ユニオン・エー／音楽：川村謙二 原田博行／エンディングテーマ：「お互い多分役には立たないけど」 作詞・作曲・歌：原田博行 編曲：岡部亘／企画・制作：はひふのか● オンラインチケット予約 https://kyoto-minamikaikan.jp/movie/21534/● 電話予約 075-661-3993（京都みなみ会館）● チケット料金 1,800円（プレゼント付き）