第２２号
２２号

かなこぎ苑だより

平成２４
平成２４年
２４年８月発行
介護老人保健施設 かなこぎ苑
かなこぎ苑
医療法人社団 郁栄会

用者様はははは、、、、青年部のののの方々にににに、、、、労労労労いの言葉をかけられたり、、、、涙涙涙涙をををを流流流流

イカをををを持持持持ってきていただきました。。。。直接手渡しで受受受受けけけけ取取取取られた利利利利

五月十一日日日日、ＪＡ植木青年部のののの皆様より、、、、今年もとれたてのスらららら、、、、それぞれ思思思思いいいい思思思思いに書書書書いておられました。。。。書書書書くことが困難なななな方方方方にににに

真剣にににに筆筆筆筆をををを走走走走らせられている方方方方やややや、、、、他他他他のののの利用者様方とととと昔話をされながにににに短冊にお願願願願いいいい事事事事をしたためました。。。。筆筆筆筆ペンやマジックを持持持持たれると、、、、

雨雨雨雨がががが窓窓窓窓をををを打打打打つつつつ音音音音もももも聴聴聴聴きききき慣慣慣慣れた午後、、、、七夕にににに向向向向けて利用者のののの皆様とととと一緒七夕飾り★

され感謝されておられました。。。。品評会にににに出出出出された特別なスイカと

はははは、、、、スタッフが付付付付きききき添添添添いゆっくりと話話話話をををを聴聴聴聴きながら利用者様のののの思思思思いを代代代代ＪＡ植木青年部慰問

いう事事事事でででで、、、、直接買いたいという方方方方もおられ、、、、良良良良いいいい雰囲気のののの中中中中でででで行行行行

天守閣には登登登登れませんでしたが、、、、外外外外からお城城城城をををを眺眺眺眺めたり、、、、本丸御熊本城とととと本丸御殿へへへへ外出しました。。。。

れます。。。。また、、、、内臓のののの働働働働きを助助助助けけけけ、、、、自律神経をコントロールする作用ももももがががが良良良良くなると、、、、体内のののの老廃物やややや疲労物質のののの除去、、、、コリがほぐれ疲疲疲疲れが取取取取

入浴はははは、、、、精神的なリラックス効果やややや身体のののの清潔をををを保保保保つだけでなく、、、、血行果とと留留意
意しした
たいい項
項目
目効果
効

齢者
者ににおおけ
けるる入
入浴
浴のの高齢
高筆筆筆筆させていただきました。

ハテナ？？

介護ののののうううう事事事事ができました。。。。頂頂頂頂いたスイカは早速、、、、おおおお昼昼昼昼とおやつの時間にににに美味しく頂頂頂頂きました。。。。

本丸御殿へおでかけ♪

殿殿殿殿のののの中中中中をををを見学しました。。。。

あります。。。。腎臓のののの働働働働きもよくなり、、、、利尿作用がはたらきます。。。。

①①①①入浴のののの効果

天候にも恵恵恵恵まれ、、、、久久久久しぶりの外出という事事事事もあり、、、、皆皆皆皆さんもとて②②②②入浴のののの際際際際のののの注意事項

五月三十一日にににに芍薬・・・・菊菊菊菊のののの利用者様九名とととと職員、、、、総勢十九名ででででもももも楽楽楽楽しまれました。。。。

････ ････

血圧やややや脈数、、、、体温等、、、、体調にににに異常がががが無無無無いかチェック。。。。

冬場はははは脱衣場とととと浴室内のののの温度調整にににに気気気気をををを付付付付ける。。。。

・・・・浴室のののの入入入入りりりり口周りや浴槽周辺にににに手手手手すりを設置しておく。。。。

・・・・浴槽内はははは滑滑滑滑りりりり止止止止めマット等等等等をををを敷敷敷敷くくくく。。。。

・・・・入浴時間はははは１５分分分分がががが目安。。。。入浴後はははは水分補給をををを。。。。

歌歌歌歌』』』』など、、、、昔懐かしい曲曲曲曲をををを歌歌歌歌っていただき、、、、いただきました。。。。総勢三十名程でででで『『『『汽車』『リンゴの『『『『ほくぶ通習所朋会 』』』』のののの皆様にににに童謡のののの唱歌をををを披露してかのように咲咲咲咲きききき誇誇誇誇っていました。。。。色色色色とりどりで種類もももも多多多多くくくく、、、、皆様大変驚まれました。。。。バラ園園園園のバラは時期もももも良良良良くくくく満開でででで、、、、まるで皆様をををを歓迎するかけました。。。。予定期間からは雨雨雨雨でででで延期となりましたが、、、、以降はははは天候にににに恵恵恵恵

五月十六～～～～二十二日にににに『『『『フードパル熊本』』』』へバラ見学とお買買買買いいいい物物物物にににに出出出出

五月二十三日利用者様方もももも一緒にににに口口口口ずさみながら楽楽楽楽しみました。。。。

かれていました。。。。外出日はははは天候がががが良良良良くくくく少少少少しししし暑暑暑暑かったためソフトクリームがががが大人気でででで、『久久久久しぶりに食食食食べた』』』』とととと子子子子どものように美味しそうに食食食食べらムがおいしかった』』』』とととと、、、、目目目目もももも舌舌舌舌もももも充充充充たされ大変満足された様子でした。。。。

まれました。。。。帰苑後はははは皆様『『『『バラがすごくきれいだった』『ソフトクリーれる姿姿姿姿がががが印象的でした。。。。バラ観賞後はははは白白白白いいいい貴婦人でお買買買買いいいい物物物物をされ楽楽楽楽しししし『『『『十六夜会 （（（（いざよいかい））））』』』』のののの方方方方にににに来苑していただきました。。。。

六月六日
おひとりずつ日舞をををを披露してくださり、、、、迫力のある舞舞舞舞にににに利用者様方もももも見入っておられました。。。。今回はははは男踊りでしたが、、、、次回はははは女踊りも披露してくださるとのことで皆様楽楽楽楽しみにされた様子でした。。。。

六月十四日
演劇愛好会『『『『山桜』』』』のののの皆様による演目『『『『死刑台のののの男男男男』』』』をををを観劇させていただきました。。。。ユニークなテーマと内容でででで、、、、ごごごご利用者様方方方方のののの多多多多くの笑顔がががが見見見見られました。。。。また劇後には『『『『カモメの水兵さん』』』』『『『『めだかの学校』』』』などの歌歌歌歌とととと、、、、歌歌歌歌にににに合合合合わせた踊踊踊踊りも見見見見せていただき大変喜ばれました。。。。

郁郁郁郁栄栄栄栄会会会会９９９９周周周周年年年年記記記記念念念念講講講講演演演演会会会会～～～～命命命命はははは大大大大地地地地かかかからららら～～～～七月八日日日日 （（（（日日日日）、医療法人社団郁栄会９９９９周年とととと社会福祉法人郁栄会２２２２
周年のののの記念講演会がががが、、、、公立菊池養生園名誉園長 竹熊宜孝先生をお招招招招きききき蒸蒸蒸蒸しししし暑暑暑暑いいいい日日日日がががが続続続続きききき、、、、食中毒のののの発生しやすい時季となってきました。。。。

食中毒をををを起起起起こさないためにも衛生管理をしっかり行行行行いましょうね。。。。

また食欲がががが低下しやすい時季でもありますので夏夏夏夏バテをしないためにも三大栄養素にににに加加加加えて、、、、ビタミン、、、、ミネラルなどの栄養素もしっかり摂摂摂摂りましょう。。。。

番番番番のののの訴訴訴訴えを、、、、時時時時にはユーモアも交交交交えた内容でででで話話話話されとても有意義なななな時間①①①① つなぎ紹介したいとととと思思思思います。。。。

さて、、、、今回はははは当施設でででで行行行行っているやわらか食作りについてのポイントをとなりました。。。。講演には、、、、地域のののの皆様、、、、利用者様またその御家族等１１まとまりにくい食材（（（（ひき肉等））））にににに同同同同じじじじ量量量量のたまねぎや摩摩摩摩りりりり下下下下ろした山芋、、、、『命命命命はははは大地から』』』』とととと題題題題して、、、、医医医医・・・・食食食食・・・・農農農農をををを論論論論じじじじ命一して行行行行われました。

７７７７名名名名のののの方々がががが参加されこれまでで最多のののの人数となり盛大となりました。。。。

｣｣｣｣

食材・・・・油脂をををを使使使使うううう｢｢｢｢卵卵卵卵のののの素素素素 （（（（卵黄とととと油油油油をををを混混混混ぜぜぜぜ合合合合わせたもの））））をををを混混混混ぜぜぜぜ込込込込みみみみ、、、、つなぎとして使使使使うと喉喉喉喉のののの滑滑滑滑りも良良良良くなり食食食食べやすくなります。。。。

・・・・ 『『『『田舎一揆』』』』 地湧社・・・・ 『『『『鍬鍬鍬鍬とととと聴診器』』』』地湧社・・・・ 『『『『土土土土からの医療』』』』地湧社・・・・ 聞聞聞聞きききき書書書書きききき『『『『いのち一番』』』』西日本新聞■■■■主主主主なななな著書・・・・雑誌記事等

食材をペースト状状状状にすると食食食食べやすくなります。。。。

④④④④ペースト状状状状にする

噛噛噛噛みみみみ切切切切りやすくなります。。。。

例例例例えば繊維のある野菜はははは繊維にににに対対対対して垂直にににに断断断断ちちちち切切切切るようにすると③③③③食食食食べやすく切切切切るるるる

圧力鍋のののの使用、、、、蒸蒸蒸蒸しししし揚揚揚揚げげげげ、、、、揚揚揚揚げて煮煮煮煮るるるる等等等等のののの二度調理がお勧勧勧勧めです。。。。

②②②② 調理法 でやわらかくする｣｣｣｣・・・・ 『『『『いのち一番金はははは二二二二のののの次次次次』』』』 地湧社｢｢｢｢・・・・ 『『『『米米米米とかあちゃん』』』』 家家家家のののの光協会

例例例例えば魚介類はすり身身身身にする、、、、生姜やややや大根はははは摩摩摩摩りりりり下下下下ろす、、、、果物やややや豆腐をををを裏裏裏裏ごしする等等等等です。。。。

・・・・ 画文集『『『『いのち愛愛愛愛おし』』』』 地湧社ゼリー状状状状のののの料理はははは見見見見たたたた目目目目もももも涼涼涼涼しげで暑暑暑暑いいいい季節やややや食欲がない時時時時にもつるん⑤⑤⑤⑤ゼリー状状状状にににに固固固固める
書書書書もたくさん出出出出されているので、、、、こちらもとして食食食食べやすいのでゼラチンなどを活用してください。。。。

竹熊先生のののの話話話話にににに興味をををを持持持持たたたたれた方方方方はははは、、、、著著著著読読読読んでみられてはいかがでしょうか。。。。

健康管理豆知識「食べる機能を維持する」

食中毒をををを防防防防ぐぐぐぐ基本はははは、、、、食中毒のののの原因となる細菌やウイルスを「「「「付付付付けない（（（（清潔）」「「「「やっつける （（（（加熱）」こここことです。。。。

①①①①食材のののの消費期限をををを確認する

ごごごご家庭でででで気気気気をつける事事事事として、、、、ます。。。。脳梗塞やややや脳出血など脳血管障害のほか、、、、口口口口やノド、、、、食道にににに炎症があって食食食食べべべべ物物物物⑦

深呼吸
ララ・カカカカとゆっくり言う

深呼吸

②①

⑤

首を左右に回す
息を鼻から吸って口から吐く⑥

井村ゆ・只野・・・・山崎・・・・田北・・・・工藤・・・・伊藤し・上田・・・・一之瀬

広報委員会

夏夏夏夏をををを乗乗乗乗りりりり切切切切りましょう。。。。

今年はははは九州もももも節電のののの夏夏夏夏になってきます。。。。出来るるるる範囲での節電をををを行行行行いいいい、、、、このてててて下下下下ささささいいいい。。。。

暑暑暑暑いいいい日々がががが続続続続きますので、、、、水分をこまめにとり体調管理には十分気をつけ梅雨もすっかり明明明明けけけけ、、、、夏本番となり今年もももも猛暑がががが予想されます。。。。

編集後記のののの原因となる細菌のののの増殖がががが活発になるため注意しましょう。。。。

食中毒はははは１１１１年中発生していますが、、、、暖暖暖暖かく湿気がががが多多多多いこの時期はははは、、、、食中毒などが挙挙挙挙げられます。。。。

⑤⑤⑤⑤作作作作った料理はははは、、、、長時間、、、、室温にににに放置しない③③③③調理のののの前後にににに石石石石けんで丁寧にににに手手手手をををを洗洗洗洗うううう②②②②生鮮食品はすぐに冷蔵庫へへへへ保管する

下下下下ができなくなることを嚥下障害といいます。。。。嚥下障害のののの原因には様々なものがあり「「「「食食食食べべべべ物物物物がのどから食道へへへへ流流流流れることを嚥下 （（（（えんげ））））といいます。。。。様々なななな理由でででで嚥嚥嚥嚥

言語聴覚士
原口

鏡を見ながら行ってみましょう！

がうまく通通通通らないときや、、、、神経やややや筋肉のののの疾患によって嚥下にににに関係する神経やややや筋肉がうパパパパ・ララ

まく働働働働かないことによっても起起起起こります。。。。の端を交互にの端を交互に触る交互に触る。
触る。

④④④④肉肉肉肉やややや魚魚魚魚はははは十分にににに加熱する

舌を出して、左右の口また、、、、老化にににに伴伴伴伴うううう飲飲飲飲みみみみ込込込込むむむむ力力力力のののの低下などでも起起起起こることがあります。。。。健康なななな人人人人でも、、、、舌を出し入れする。

⑥⑥⑥⑥保存して時間がががが経経経経ちすぎたものは思思思思いいいい切切切切って捨捨捨捨てる

息を吐き出す⑦⑦⑦⑦温温温温めめめめ直直直直すときは十分にににに加熱する

頬を膨らませた後にうっかり気管にににに食食食食べべべべ物物物物やややや飲飲飲飲みみみみ物物物物がががが入入入入ってしまいますね。。。。「「「「食事のののの時時時時にににに時々むせる」「なななな
リハんとなく飲飲飲飲みみみみ込込込込みにくい」」」」ななななどどどど気気気気になる方方方方はははは食事のののの前前前前にににに嚥下体操をしましょう。。。。

肩の上げ下げ、背伸びをする

食食食食べる前前前前にににに嚥下体操をすることで食食食食べるために必要なななな筋肉のののの動動動動きがよくなり、、、、安全にににに④③食食食食べることに繋繋繋繋がります。。。。

嚥下（えんげ）体操