vol.

068
2022

今号のバ ス停
しじょうちゅうがくまえ

四条中学前

語 呂 合 わせ

昔の人は︑電話番号やら車のナンバーを仮名に替えて言う︑いわゆる語呂合わせ︑というものをやらはりましたよね〜︒
今もお店の電話番号をそうしたり︑歯医者 さ ん で 4 6 1 8↓白 い 歯 と か あ る もん ね︒中 に は 無 茶 苦 茶 無 理 く り の も ん※写真は前回︵2019年︶発行のものです︒

ご希望の方は、
四条繁栄会の加盟店でお尋ねください！

もありますけどねー︒

各山鉾のイラストと説明が巡行順に掲載された、折りたたみ式パンフレット！

もう使われてないので言うてもええ

巡行コースや、
１ヶ月間にわたる祇園祭の行事なども確認できます。

と思うんですが︑家の電話番号のシモ4
桁 が 8 8 4 7 で︑父 が 言 う に は﹁は は よーない﹂母が良くないと︒コレには母も︑誰が良うないねん！ とご立腹︒当然ですわな︒父﹁母に用が無いって意味やね

最新号も加盟店で配布中！

ん﹂母﹁そ れ も あ か ん や ん っ！﹂弟﹁⁝﹂報誌「四条」。6月22日発行の加盟店はこちらで検索！
四条繁栄会で毎年発行の情

み た い な︒姉 は バ レ ー 部 の 練 習 で 不 在︒
平 和 で す わ︒親 戚 の 叔 父 の 車 の ナ ン バ
ー が 3 8 4 6 で︑父﹁飛 ば し 屋 の ア イ ツ﹁サバ読む﹂らしいわ︑さー走ろ！ やて﹂と も ⁝ 小 五 の 私﹁⁝﹂意 味 知 ら ん し 分 か
り ま せ ん で し た わ︒か く い う 私 も 自 車の ナ ン バ ー を・・2 6 に し て た こ と ありました︒なんて読むか？ クイズにしてもええんやけど︑答えます︒26↓ニ四条繁栄会 の31

ム↓キム︒ごめんなちゃい︒

加盟店にて 配布中！

祇園祭パンフレットvol.

木村祐一さんも出演している「よしもと祇園花月」
では漫才、落語、新喜劇など生の“笑い”を間近で体感してたっぷりと笑っていただけます。
くわしくは「よしもと祇園花月」
で検索してください！！

けたことだけを掲載しています。
『ハンケイ500m』には、うキーワードに着目し、あるバス停から半径500mの円います。他のどこにもないフリーマガジンを存分に楽しんい。私たち編集部は、京都の土壌における「職人」とい内をくまなく歩きます。そして、独自の哲学、ポリシーを持

猛☆暑中お見舞い申し上げます !  
路傍で干からびそうなこんな日は、
養満点特盛 Juicy Burger で元気

私たちがお知らせしたい、オリジナルな情報が詰まってハツラツはいかが ?  熱々の焼肉や拉麺 で 白昼 BeerもSO GOOD!!  
西院の風かおるShijo Chugaku-

でください。

大 切な 人へ思いを 込めてんに満足と納得をしてもらえるフリーマガジンを目指した

キンキンリッチな Iced Coffeeと栄

夏のプレゼントには扇子がおすすめ

集しています。このコンセプトのもと、特集以降の全ペー

暑さをしのぐアイテムとしても︑ジも、編集部が興味をもち、確かめて、感動や衝撃を受［絵］森  華最近では洋装のワンポイントとしても︑も自分の「お気に入り」を発見しています。そんなみなさ

今号の表紙

Shijo Chugaku-mae

扇子は重宝します︒

った「職人」気質の方々を発見し、取材して巻頭で特屋です。行列やブランドにまどわされない審美眼で、いつ老舗だからこそ豊富にそろう

いわゆる「京都人」と呼ばれる人々は、かなりのこだわり

ハイクオリティな扇子︒

2022

京都の風情ただよう麸屋町通の店舗にぜひ足を運んでください︒

068

mae でお待ちしてま〜す !!

アニマルステッチ
扇子セット（全5種類）
ステッチダンガリー
扇子セット（全4種類）
いずれも各3,960円（税込）

ペイルドロップ 扇子セット（全5種類）

ワンポイントの刺繍がかわいら
しく、普段使いにもぴったりなシリーズ。まるでクッキー缶のようなかわいいパッケージは、
プレゼントにもおすすめです。

各4,950円（税込）

表

2

つながるプロジェクト⁝ ⁝ ⁝ トヨタカローラ京 都

夏のプレゼントには扇子がおすすめ⁝ ⁝ ⁝ 白 竹 堂から 半 径 5 0 0m を 歩いてまわる ︒

キム兄の京 都 人あるある ⁝ ⁝ ⁝ 四条 繁 栄 会

04 02 01
T h e B e a u t y o f S o c i e t y ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

10 08 06

四条中学前

12

特集

16 14

西院 ROASTING FACTORYéa café
水月亭 西院店
BAR OVERGROUND B1F
麺処 鶏谷

翼くんの１日券のススメ

17

バス停コラム﹁四条 中 学 前 ﹂⁝ ⁝ ⁝ 着 物も 化 粧 品も ︑自 分らしく楽しんでいきたい

18

西院にある学生にうれしいマンション探訪！⁝ ⁝ ⁝ フラットエージェンシー

知っておきたい着物のあれこれ⁝ ⁝ ⁝ 京 都 w a b i t a s

きょうの挑戦者たち⁝ ⁝ ⁝ 三洋 化 成工業

京都の文化を考える⁝ ⁝ ⁝ 京 都 府

お菓子コラム﹁このあたりが京都っぽい﹂⁝ ⁝ ⁝ 聖 護 院八ッ橋 総 本 店

QUESTIONʼ
s REPORT⁝ ⁝ ⁝ Q U E S T I O N

祇園祭を支える人々の想い

家の中で楽しむ京都⁝ ⁝ ⁝ 京 中・朝日 堂・ワコール

シンプルなスキンケアが︑健康肌を育む⁝ ⁝ ⁝ A N B A N

さわともかグルメレポート⁝ ⁝ ⁝ 京 都 陣 屋

オリーブとパン⁝ ⁝ ⁝ O R I W A

ゆう薬局 ハンケイ500m 物語

ファッショナブルな生き方⁝ ⁝ ⁝ C A W A I I ＆ c a w a l u

北川一成のデザイン教本⁝ ⁝ ⁝ K B S 京 都

思い立ったらすぐ行ける 京の里山⁝ ⁝ ⁝ 高 雄やまざき

イシダの大学☆レポート

踏み出せ！﹁ガクモン﹂の未来 大学ラボ最前線⁝ ⁝ ⁝ 同志 社 大 学

50

京都カルチャールネッサンス︻現代アート︼ヤノベケンジ⁝ ⁝ ⁝ ワコールスタディホール京 都

70

京都シネマ・京都みなみ会館・AD ちゃいかの股割り ㎜・祇園祭手帳

出町輸入食品 創業 年特別 Column⁝ ⁝ ⁝ 出 町 輸 入 食 品

半径五百米のシュバルツシルト領域 山本精一 ESSAY⁝ ⁝ ⁝ 宮 脇 賣 扇 庵

44 43 42 41 40 39 38 36 35 34 33 32 31 30 28 25 24 23 22 20 19
酒噺⁝ ⁝ ⁝ 宝 酒 造

岡田博和ものがたり⁝ ⁝ ⁝ T O W A

表3

歩 き た く な る 靴 を 履 こ う ⁝ ⁝ ⁝ フットクリエイト

表4

エレガントな透かし彫りの仲骨と、ドット柄の扇面が特徴的なシリーズ。
シンプルモダンなデザインで、大人の女性にも愛用されています。

粋彩 青海波 扇子セット（全3種類） 各8,800円（税込）

stylish「オルタネイト」 扇子セット（全3種類） 各6,600円（税込）

色彩作家・内藤麻美子氏とのコラボレーションシリーズ。扇面の鮮やかな色彩が、親骨・仲骨の深い色とマッチしていて美しく上品です。

ツートーンカラーでうねりのある染骨がおしゃれなシリーズ。
黒の本革を使用した扇子袋も魅力的です。

ホームページでバーチャル試着！
白竹堂 京都本店
z075-221-1341
x京都市中京区麩屋町通六角上ル 白壁町448
c10時〜18時
www.hakuchikudo.co.jp
もよりバス停は「河原町三条」

木の札に言葉をしたため、それを束ねて贈り物にする。
そんな起源があるとされている扇子。大切な人へ想いを込めて贈る、特別なギフトに最適です。普段から持ち歩き、顔周りの印象を大きく左右する扇子は、その人に似合うものを選びたいもの。
白竹堂のホームページでは、扇子をバーチャル試着することができます。200種類以上の扇子から目的や予算に合わせて商品を絞り込み、気にいった扇子を選択。選んだ扇子をカメラロールの写真上で試すことができるので、大切なあの人に似合うものがきっと見つかります！ ぜひ試してみてください。

ホームページはこちらShijo Chugaku-mae

The
BeautyofSociety

四条中学前
西 大 路 四 条から西の方をじっくり歩くのは久しぶり。
今 号のバス停がある、四 条 通と西 小 路 通の交 差 点が 想 像 以 上に大きくて驚いた。

| WACOAL STUDYHALL KYOTO PRESENTS |

山ノ内

28

嵐電 嵐山本線

山ノ内

太秦天神川駅

嵐電嵐山線

嵐山駅
市バス

松尾大社前
から乗車約 13 分

3

コンビニ

地下鉄東西線

京都市役所前駅

二条駅

市バス

69

阪急嵐山線

松尾大社

西大路四条
から乗車約 2 分

四条中学前

西院駅

えることができます︒
また︑イ

イラスト地図とGPS機能の連動でアメリカで 美 術 史 を 学 ん だ

れるため︑訪問者は道をまちがラスト 地 図 上で 現 在 地 が 示 さStory.07

その地域の魅力をより強く伝える

高橋さんは︑帰国後︑京都・精える心配もありません︒
現在は50

華 町の 国 際 電 気 通 信 基 礎 技 術

約 ヶ国︑地方自治体︑旅行会

社︑ホテルなどに採用︒
合計約１

研究所︵ＡＴＲ︶に就職︑社内ベ事 業 と して︑東 映 太 秦 映 画 村

ンチャー会 社 を 設 立︒京 都 府の

万 枚の イ ラスト 地 図 をＳｔｒｏ﹁イラスト 地 図 というアート

ｌｙのサイトで閲覧できます︒

感覚あふれたアナログと︑デジを 特 定 す るＧＰＳ機 能 を 掛 け合わせたプロジェクトを開発しタルの長所を掛け合わせたかっで︑イラスト地図と︑位置情報﹁この新撰組の名所の京都地ました︒

市バス101号系統は当面の間、運休しています。直近の運行情報は交通局ホームページをご確認ください。

イ ラスト 地 図 が 使いや す く―市バスの系統番号

https://www.wacoal.jp/studyhall/

たのです﹂︒

下段／鉄道の最寄駅※ワコールスタディホール京都について
詳しくは公式HPでご確認ください。

図を見ていると︑足を運びたく―上段／主要なバス停からの乗車時間

西大路松原

左/毎年3月にアメリカ合衆国テキサス州オースティンで行なわれる大規模イ
ベントの公式マップスポンサーとして、現地で配布されるマップをサポート。
右/京都市のオフィシャル観光マップ「京歩きマップ」
もStrolyで利用可能。

な り ま せ ん か？ イ ラスト 地

スーパーなることで︑地域と訪問者のコ

公園

ワコールスタディホール
コンビニ

図のすばらしさは︑その場所へ

高辻通

コンビニ

きます︒高橋さんは︑地域と人

西院 ROASTING FACTORY

P06

西大路通

公園

コンビニ

仏光寺通

春 日 通︵ 佐 井 通 ︶葛野大路高辻éa café
西小路通

葛野大路通

自動車教習所P08

ミュニケーションは深くなってい公園
テニスコート

体で感じられる点です﹂︒

コンビニの描き手の想いをビジュアル全線との 新 しい関 係 を 紡いでいる

都
京

のです︒

綾小路通

市立四条中学校

阪

急

西院

西院

高 橋 さ ん が 開 発 し たＷＥBBAR OVERGROUND B1F

ニトリ

P 12

サービス﹁Ｓｔｒｏｌｙ︵ストロー

和衣庵

西院巽町

鷄谷

高橋真知さん（たかはし・まち）Stroly代表取締役社
長・共同CEO。大阪府出身。親の転勤で小学校のときアメリカで過ごす。
日本に帰国するが、大学はミネソタ州にあるCarleton College美術学部に進学し、アートを学ぶ。
日本のIT系
ベンチャー企業、京都・精華町ATRを経て、2017年にStrolyとして活動開始。第４回京都女性起業家賞（アントレプレナー賞）「 近畿経済産業局長賞」
ほか受賞多数。
https://stroly.com

ワコールスタ デ ィホ ール 京 都

P 16

コンビニ

コンビニ

応援しています︒

スーパーオートバックス

四条通

リー︶
﹂はイラスト地図にＧＰＳ

京都駅

コンビニ

P 14

西大路四条

地下鉄烏丸線・
JR・近鉄京都線

社 会のかた ち を 創 造 する人 を

四条葛野大路71

は ︑高 橋 さ んの よ うに︑美 しい

京都駅

京都駅八条口から乗車約 32 分

四条中学前

烏丸駅

地下鉄烏丸線・
JR・近鉄京都線

西院春日神社

市バス

京都ファミリーショッピングモール

四条駅

阪急京都線

京都駅前
から乗車約 22 分

西院駅

P 10

地下鉄烏丸線機能が連動︒
訪問者は自分の現

水月亭 西院店

四条烏丸
から乗車約 18 分

在地や推奨ルートを判断︑ワン

コーナン

市バス

8

市バス

嵐電嵐山線

公園

29

タップでデジタル地図に切り替

29

28

阪急京都線

公園

地域と訪問者との新しい関係を築く

市バス

京都市役所前から乗車約 28 分

JR 嵐山線

六角通

71

叡電本線

出町柳駅

西大路三条

市バス

二条駅前
から乗車約 15 分

地下鉄東西線

出町柳駅

西大路三条

69

三条通

市バス

嵐山天龍寺前から乗車約 26 分

京阪鴨東線

三条春日

京つけもの もり本社三条店

太秦天神川駅前から乗車約 10 分

市バス

コンビニ

8

感性︑
知性など内面の
﹁美﹂
に加え︑

公園

庚申前

京都外国語大学

出町柳駅前
公園
から乗車約 38 分

社会のありようの
﹁美﹂
を目指す

市バス

島津製作所

美しいかたち︑
美しい生き方︑3

京都先端科学大学

美しい関係を︑未来に向けて紡ぐ人を応援しています︒

名店を営む店主が 、自信 満々の表 情で堅 実に仕 事をしている。
人 生を楽しんでいる人のそばにいると、こっちまでワクワクして楽しくなる。

﹁ワコールスタディホール京都﹂
︒

街の拠点はここか？ と思いながら東 西 南 北を散 策 。

テニスがしたくて、生き方を 変えてみ たらぬ店主・山下洋祐さんは、新卒で就い

スティングファクトリー。その工場主な

自家焙煎コーヒー豆を販売する西院ローびりとした住宅街の一角で、焼きたての客の選んだ生豆をその場で焙煎。のんと、当時懇意にしていた自宅近くの小さ波及するであろう第３次コーヒーブーム

出合い、衝撃を受けた。やがて日本にもリカで「浅煎りのすっぱいコーヒー」にるコーヒーのサードウェーブに沸くアメきに訪れた、アメリカでのこと。いわゆ

Ya
m
a
s
h
i
Y
t
o
a
u
s
u
k
e

たセールスの仕事に嫌気が差し、 歳で山下洋祐
店主
西院 ROASTING FACTORYSAIIN ROASTING
FACTORY「自分なりの働き方改革です。ここらででバーテンダーをしていたときに知った部分もあるのかな」。
山下さんが繁華街からアクセスがいい

日本各地でバーテンダーとしての腕を磨

バー業界へと転職。神戸、沖縄、東京とビジネスマンとしての嗅覚が反応した。

中で結びついたとき、コンサルに長けたな自家焙煎コーヒー店。その２つが頭の不敵に笑う。好みをじっくり聞いた上で、 間時間を見つけてはコートに通い、熱心

ワインのそれと重なるところが多い」とさんは「コーヒーの味や香りの表現は、

職業柄、ソムリエ資格を得ていた山下

商売よりテニスを優先したいからだ。隙が見込める日曜日に店を開けないのも、にテニスコートがあるから」。最も売上わけではないこの場所を選んだのも「隣歳で大手酒造メーカーに転職して「 生 豆 の 焙 煎 っ て、 新 し い ビ ジ ネ ス にき、飲食業のコンサルタントとして活躍。各も楽しくて仕方ない。

歳、「今が自分にラケットを振る。テニス仲間との交流
客 一 人 ひ と り に 向 き 合 う 姿 は、 ま さ にのベストじゃないかな」と人懐っこい笑「コーヒーソムリエ」といったところだ。
６席しかないカウンターで悠然とコー顔を見せる山下さん。なんとうらやまし

歳、生き方そのものを変えようとしていた。といヒーをドリップしながら山下さんは言う。

キャリアを築いてきた人物だ。

数年ぶりに再姿が透けて見える。容赦ない酸味が襲う、美味なるレモンス

うのも、学生時代以来、

もよりバス停は「四条中学前」

い生き方だろう。自分らしく生きる山下

z075-323-1920 x 京 都 市 右 京
区西院日照町60-1 c10時 〜18時
v日

「していることはバーテンダー時代と46

西院 ROASTING FACTORY

開したテニスにすっかりハマってしまい、円、本日のスペシャルティコーヒー350円。

コーヒーとの出会いを機に、
スモールライフの実現へ

焙煎してくれる。3／焙煎所の片隅でちょい飲み、という位置

さんからパワーを分けてもらうため、こ付けゆえか、ドリンクはいずれも破格のお値段。ブレンド300の店を訪れる人も多いに違いない。

カッシュ350円。2／約20種類の生豆を揃え、好みの加減に変わりません。変わったのは価値観。身400円。流れるような所作の端々に、バーテンダーをしていたに余るお金はいらないし、常にフルスロ

1／フレッシュオレンジを手際よく絞って作るオレンジジュース

穏やかに暮らしたい」という思いが抑え3「 思 い っ き り テ ニ ス を 楽 し み な が ら、 心

ちょうどその頃山下さんはなるのでは？」。

働き方を変えて手にした「足るを知る」生き方『なんくるないさ』の精神に感化されたットルでいる必要もない。沖縄のホテル「いつも楽しそうですね、と言われる自分でありたい」

生き方を変えてみようと思ったんです」。

きれなくなっていたのだ。

自分 好みの豆をあつらえてくれるコーヒー焙 煎 所 。

地を転々としながら、華やかなビジネス

24

そんな山下さんがコーヒーに目覚めた

2

10

06
07

40

35

のは、大手酒造メーカーに勤めていたと1

焦げ茶の２階建てログハ ウ ス 、 植 栽 に
背の高いミントが揺れてい る 。 階 段 を 昇ると「エアカフェ」がある 。 陽 光 が 差 す店内では、ゆったりとした ソ フ ァ で ハ ン
バーガーを頬張る人たち。 エ ア カ フ ェ の階下にある 周年を迎える お 好 み 焼 き 店「 カ ン ト リ ー ブ ー」 も 含 め て 、 両 店 を 経営するのが高木勝久さんだ 。

長年の夢を追いかけ、最初の一歩を踏み出す
京都出身の高木さんはア メ リ カ に 行 き
たいとミネソタ州立大学秋 田 校 へ 進 学 。

歳 で 帰 国 す る。「 親 か ら

念願かなってミネソタ州へ 留 学 す る が う
ま く い か ず、自立して生きていきたい」 と の 思 い か ら 、された店内。3／1階にはカフェと見まがう外観のお好み焼き店「ブー」が。エアカフェ閉店後、高木さんが階下に移動し、営業がスタート。

z075-314-2575 x 京 都 市 右 京
区 西 院 久 田 町 14 COUNTRY BUU
2F c11時半〜15時 LO v 水・木

uhisa
Takagi高木勝久
オーナー
éa café

いち早くアメリカンスタイルのバーガーを仕 掛けたカフェ。

「ハンバーガーって、かっこいいじゃないですか」の、心からの笑顔がはじけた。

ェ」という愛される場をつくりあげた人が 高 木 さ ん の 誇 り で も あ る。「 エ ア カ フーガーカフェを開いた仲間もいて、それかつてのスタッフには、故郷でハンバ

然とテンションが上がっちゃうんです」。

ここが僕の根幹ですから。店に立つと、自「何があっても、このエアカフェは守る。

ィは、本物志向の京都人の心をとらえた。

鉄板でジューシーに焼くハンバーグパテ

ク。日本人好みに牛と豚の配合を工夫し、った」が、新聞掲載をきっかけにブレイ

ェは、開店当初こそ「お客さんが来なか

京都ではまだ珍しかった最先端のカフとほがらかに笑う。

い と こ ろ 』 が い い な、 っ て 思 う ん で す 」の人の『自分の楽しいことしか考えてな

ともに店に立つ妻の愛子さんは、「こ高木さんの「憧れ」が散りばめられている。

ト作品……開放的な店内のそこかしこに、具、友人のアーティストが描いたイラス

グリーン、使い込まれたヴィンテージ家

エアカフェの空間を彩る生き生きしたか。いつか自分も店を開きたい、と」。

バーガーって、かっこいいじゃないです

ンなライフスタイルに魅了されて。ハン

デニム。若い頃に流行っていたアメリカ「ウエスタンブーツやブーツカットのリカ文化への素直な憧れだ。

すカフェだった。根底にあったのはアメ

どの具材を挟むリッチハンバーガーを出た憧れが形を得たのが、本格的な牛肉な「アメリカ的なもの」へのふんわりとし

かつての高木青年の胸の内にあった

EA CAFe

KamiyamaKats

きミンチを使用するため、食感がやわらか。白米との相性も1／全トッピング黒ひげバーガー1730円。牛8：豚2の合い挽

良く、ロコモコ950円を推す声も。2／高木さんが「センスでこ の 店 に 立つ と ︑自 然 と テンションが 上 がっちゃ う

はかなわない」と感服する愛子さんのセンスが如何なく発揮éa café

サラリーマンやホテルのバ イ ト を 転 々 と歳を機に独立店「カントリーブー」を上 桂 に オ ー プ ン
し、軌道に乗せた。鉄板焼 き の 技 術 と 店舗の経営に手応えを感じ、上桂と西院に店をオープン。２軒のお好み焼き店で盤石な経営を築く。しかし、高木さんが本気でやりたい店の形態は別にあった。
歳のとき、遂に本懐を 遂 げ る べ く 、

念願の店をオープンする。

大好きなものを形にした
自分の核となる場所

3

し た 末、「 お 金 が 稼 げ て 手 に 職 が つ く 」
飲食業が自分に向くと気づ く 。

店 長 と し て 腕 を 振 う。

端 二 条 の お 好 み 焼 き 屋「 ち ゃ ば な 」 のさまざまな業態の店を経 て 、 歳 で 川
25

し、深夜まで飲める大バコ の お 好 み 焼 き

30

1
2

20

20

08
09

34

もよりバス停は「四条中学前」

あで

やわ はだ

艶 や か で 白 い 柔 肌。 初 め て こ の 店 の「 蒸 し 豚 」 を 見 た 時、 お か し な 表 現 か もしれないが、なんて美しい ！ と 思 っ た 。
食べてみると臭みもまった く な く 、 噛 む
ほどに優しい旨みがじんわりと広がる。京都にはこんな料理もあるのか。ライターＹ
は、そうしみじみしたことを覚えている。

西院店」は蒸し豚と豚ホル

当時は珍しかった
豚ホルモン専門店に嫁いで「水月亭
モンの専門店だ。 年前、 初 め て 訪 れ る
土地で、夫の水山清和さん と 豊 子 さ ん の夫婦で店を始めた。２人の 息 子 は ま だ 小
さ く、 子 育 て の 真 っ 最 中。「 当 時 は 近 所に人が住んでいなくて、お 客 さ ん は 遠 く
から車に乗ってきてくれた の よ 」 と 振 り返る。以来、ホールを担当 す る 豊 子 さ ん
は常連から「ママ」と呼ば れ 親 し ま れ ている。いわば、名物女将だ 。
大阪で生まれ、京都に嫁 い だ 豊 子 さ ん
とん そく

はなんと、「店を手伝うま で は 豚 ホ ル モ
ン は お ろ か、 豚 足 も 見 た こ と が な か った」という。関西で肉といえば「牛」。近年の韓国料理ブームもあり、今でこそ食べられるようになったけれど、創業当時は豚と聞くと嫌がるお客さんは少なくなかった。

豚の下処理も徹底している。最も処理い豚を選んで使っています」。

し、 息 子 た ち も 一 人 前 に な っ た し ね 」。
豊子さんも引き続きホールに立つが、現

んなに手間と時間がかかっても、それでを増やした。さらにはより上質な味わいが店の中心に。時代に合わせてメニュー

文浩さんと弟の文俊さん、ふたりの息子

ふみとし代の頃から店を手伝ってきた兄のもなお提供するのは、お客さんを喜ばせを追求するためなら、長年、取引してい

ふみひろ

在は

たいから。
「味はごまかせない」。何気なが大変なのが、ファンの多い豚足だ。どい言葉に、豚一本で勝負してきた専門店

た仕入れ先を変更することもいとわない。

ちなみに豊子さんが「一番好き」と話てね」と安堵の表情で話す。

代替わりを境に「若いお客さんも増えのプライドが滲む。

年前、息子にバトンタッチ
継承される名店の味

す蒸し豚の食べ方は「キムチと一緒に。

年。振り返ると本当に残ったら豚キムチにしたらおいしいですの れん

いろんなことがあった。今は若い女性客よ。おしょうゆをちょっと垂らしてね」。

暖簾を掲げても少なくないが、昔はやんちゃな男性客

晴れて２代目へと受け継がれた名店の「京都の味」だ。

味。そしてこれもまた、後世に残したいがメイン。客同士の大喧嘩など、数々の５ 年 前 に 代 替 わ り を し た。「 私 も 歳 や

トラブルや試練を乗り越えてきた。

蒸し豚と豚ホルモンで知られる、専 門 店 。
わざわざ車で訪れる熱烈なファンも少なくない。３／15時開

店で明るい時間から焼肉も。タレの香りが食欲をそそる、天

水山豊子
西院店
水月亭
z075-312-1358 x 京 都 市 右京区山ノ内赤山町1-16 c15時
〜22時 (L.O.21時半 )、日・祝12時〜21時 (L.O.２０時半 ) v 水「 私 も そ う だ っ た け ど、 一 度 食 べ た ら

水月亭 西院店

Suigetsutei saiinten
もよりバス停は「四条中学前」

お客さんはやみつきになっ て 、 そ れ か らは毎日のように」。店の名物は「蒸し豚」。
脂っこいイメージが覆る味 の 秘 密 は 、 徹
底した品質管理と丁寧な仕 込 み に あ る 。

息 子 たちも一 人 前 になったしね

1011「 冷 凍 も の は 一 切、 扱 っ て い ま せ ん 。

2「店を手伝うまでは豚ホルモンも豚足も見たことがありませんでした」
肉500円、バラ肉550円、ホルモン450円。

10

Toyoko ama
Mizuy
今は値上がりで大変だけど 、 高 く て も い

豚500円、豚足400円。専用の特製タレはもちろん、そのまま

3
食べても十分な美味しさ。いずれも持ち帰り可で、遠方から

5

35

1

35

１／店内には常連が集うカウンターとテーブル席が。２／蒸し

西院駅から少し西へ歩い た 四 条 通 沿 いのビルの地下。薄暗い階段 を 下 り た 先 に 、隠れ家のようなぽっかりし た 空 間 が 広 がる。「 ち ょ っ と 入 り に く い か も し れ ま せんが、帰宅前にふらっと寄 っ て く れ る ご
せんざい

近 所 さ ん が 多 い ん で す 」。 照 れ 臭 そ う に話す千 歳勇介さんは、自分 自 身 の こ と を「 本 当 は 会 話 が 苦 手 」 と 分 析 す る。 し かしそんな彼だからこそ、作 り 出 せ る 心 地
よさがある。

大切な場所を残したい。
その一心で古巣のバーへ

もよりバス停は「四条中学前」

美術大学への進学を機に 、 大 分 か ら 京
都 へ。「 絵 が 得 意 だ っ た か ら 」 と 軽 い 気持ちで入学したものの、ま わ り は 自 分 よ2z075-313-5348 x 京 都 市 右京区西院坤町61 都興業ビル B1F
c17時〜翌3時 v 無

り上手な人ばかり。絵では 勝 負 に な ら な

1／漆喰の壁や使い込まれた木のカウンターなど、ナチュラル
イベントも。2／シメに炭水化物が欲しくなったら、上階の系を。国産合い挽きミンチがたっぷり入ったカレー700円。3／

列店、オーバーグラウンド1F（カフェ）で仕込む定番のカレー

ボールと合わせて。ハイボール700円。フード３5０円〜。

舞鶴から取り寄せるソフトな食感のビーフジャーキーはハイ

1

お 客 さ ん 同 士 がつ な がっていく の を 見 る の が 喜 び

BAR OVERGROUND B1F

いと早々に見切りをつけ、 新 た に 志 し たのは音楽。絵筆をサックス に 持 ち 替 え 、
バ ン ド 活 動 に 明 け 暮 れ た。「 あ わ よ く ば
プ ロ に 」。 そ ん な 気 持 ち か ら 卒 業 後 も 定
職に就かず、バイトで生活 費 を 賄 い な がら夢を追うも、情熱は年々 薄 れ 、 気 づ け
ばバンドは楽しい趣味に。 結 婚 を 機 に 就
職をしてみたが、ストレス フ ル な 職 場 で心のバランスを崩した。そ ん な と き 、 行
きつけのバーから連絡をも ら う 。
「店長として戻ってこない？」。学生時代から通うなじみのバー。「ひとり飲み」という楽しみを知った場所 で あ り 、 過 去にも働いたことのある古巣 か ら の 誘 い だ
っ た。「 千 歳 く ん が 戻 ら な い な ら 店 を 閉
め る 」。 そ の 言 葉 に 心 が 揺 れ た。 あ る のが当たり前と思っていた拠 り 所 が な く な

Yusuke Senzai
3

千歳勇介
店長

穏やかな空 気 感が 心 地いい、隠れ 家のようなバー。

「ここに来れば誰かに会える。
そんな、ホッとできる場所を作りたい」

宿り木バーに、今宵も多くの人が集う。

身を任せられるのだろう。地下の小さなだからこそ、皆リラックスしてこの場に気負いなくカウンターに立つ千歳さん

やっていこうと思います」。

仕事も音楽も、自分のリズムで無理せず「 何 事 に つ け、 余 計 な 力 が 抜 け ま し た。

変わった。

られている。音楽との向き合い方も随分

ロナ禍をきっかけに始めたウクレレが飾る立場に徹する千歳さん。店の壁にはコな場所で、今は一期一会の出会いを見守バーの何たるかを教えてもらった大切

ら、あとはそっと見守るのが僕の役目」。

けることもあります。きっかけを作った「所在なさげな人にはこちらから話しかるのが好きなのだ、と千歳さんは言う。

ス片手に盛り上がる。そういう光景を見合わせた人たちが自然とつながり、グラに音楽談義に花が咲いたり……。偶然居いたり、店に置かれた古いレコードを肴

が、就活に疲弊する学生の愚痴を聞いてころにある。管理職らしきサラリーマン

お酒を介して楽しい時間を共有できるとバーの醍醐味は年齢も属性も関係なく、実だったような気もするのですが」と笑う。

「今思うと、閉店は僕を呼び戻すための口ラウンドＢ１Ｆ」に店長として舞い戻った。

こうして千歳さんは「バー オーバーグ

見知らぬ人同士をつなぎ、一期一会の時間を見守る

い、嫌だ』と感じました」。

る か も し れ な い。「 シ ン プ ル に『 さ び しBar overground

BAR OVERGROUND B1F

1213

な素材が温かな雰囲気を醸す。月に数回、ライブなどの音楽

1／サイドメニューの充実も、酒呑みにはうれしい。
2／こってりの熟成塩鶏そば８５０円。鶏ベースにか

手前、鷄たたき500円、奥、鶏皮ポン酢350円。
つおの効いた濃厚なスープに、くどさは感じない。
って、軽く縮れた麺とのからみも絶妙。
「限定メニ

絶妙な火の入り具合のチャーシューがたっぷり乗ことを目指します」。３／夕刻、カウンターには人がューの麺は僕の挑戦です。ここから定番に上がる

Yohei
Mitani2

3
麺処 鶏谷

z075-754-7969 x 京都市右京区西院四条畑町１-22 c 平
日：11時〜14時半、18時〜22時
土日：11時〜15時 v 不定休

三谷洋平
店主

Mendokoro Toritani

麺処鶏谷

厳しい社長でした。手間暇を惜しまない「今日を一生懸命生きなよ、
先のことは考えなくていいから」飲食をしている人間の底力はすごい」。

守るべき味がないから味も材料も見直していく
歳になり、「雇われ続けるのではな

気がするし、人生で初めてのような気もべたことがあるような懐かしさを感じる

勤める傍ら、休みの日はラーメン屋をめな思いで独立を決めた。実は、五十棲にく、 自 分 の 店 で 勝 負 し て み よ う 」、そん

鶏谷の定番はあっさりしょうゆの鶏そ

歳か「 材 料 は、 い い も の が 出 る た び に 取 り

谷さんは味を変え続けている。

人気続きの印象だが、驚くべきことに三４年にオープンして以来、８年間ずっと

ばや、こってりの熟成塩鶏そば。２０１

ぐり、家でスープの試作を重ねていた。

歳、独学でこた三谷さん。奈良と滋賀で育ち、片手にライブハウスや佛教大学、京都大それは三谷さんが独学だからこそだ。

い の に、 な ぜ 変 化 し 続 け ら れ る の か？

鶏谷はすでに充分に人気でファンも多入れてきました。配合も、しょうゆの銘

学を回って、セッションする仲間を見つら現・京都芸術大学に進学した。１回生

け て は、 花 園 の「 ミ ュ ー ジ ッ ク カ フ ェ「 師 匠 も い な い し、 守 る べ き 味 も な い。

柄も、全部見直しています」。

ＳＯＥＮ」で舞台に立った。文字通り、自由な発想で新しい味を追い求めていい代のときの自ジ ャ ズ に 人 生 を 捧 げ て い た。「 こ の ま ま店が軌道に乗った今、から、今もがんばり続けられるのです」。

計を立てていくのは難しい」と、自分に将来を心配してどうするの？

「『まだたいした努力もしてないのに、今日を一生懸命生きなよ、先のことは考えなくていいから』って言いたいですね」。
懐かしくも新しい味は、一生懸命生きる
意識を学びました。仕事を適当にしない、 人から生まれる。そのラーメンは、熱い。

「 五 十 棲 で は、 プ ロ フ ェ ッ シ ョ ナ ル の屋五十棲での仕事だ。

い そ ずみ見切りをつける。そしてたまたま誘われけるのだろうか？

分に会ったら、三谷さんはなんと声をか20
たのが、京都でグループ展開する、居酒は苦しかった。 歳のときに「音楽で生以降、音楽中心の生活だったが、生活い、１回生で中退を決める。

大学に行っても、自分に合わない」と思のときにジャズにのめりこむ。ギターを

19

子どもの頃から絵を描くのが好きだっジャズギターの夢潰えて居酒屋で飲食業の凄みを学ぶの人気の味にたどりついた。

店主の三谷洋平さんはする、不思議な味わいだ。

ば、ここ鶏谷の名を挙げる人は多い。食

西院一帯で、好きなラーメン店といえまった。これが鶏谷の日常風景だ。

を店員が立てかけると、店内は８割方埋時になり「営業中」と書かれた木の板

れが、いつのまにか店の前に屯している。 力は、おいしいものを創る力でもある。

たむろ

どこからか現れた男性客や若い家族連

鶏だしスープが 人 気の、
ラーメン店 。
32

18

14
15

独 学 だ から、変 化し 続 けられる
もよりバス停は「四条中学前」

40
24

ずらり。

1

vol.68

四条中学前

四 条 中 学 前のバス停 近く。
着 物について相 談できる

着物も化粧品も︑自分らしく楽しんでいきたい
存在でもある。おばあちゃんからら子へ受け継がれて、思いを託す

ディズニー＆ピクサー最新作﹃バズ・ライトイヤー﹄公開記念！
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「悉皆業」と聞いてどんな仕事

しっかいぎょう

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ろ う。 悉 皆 と は「 み な こ と ご と

参 加 賞を プレゼント！

を 開 催し ます︒スタンプラリ ー 達 成 者には一方の妹の倫子さんは「着物のられる方を見るのが、楽しいです

あらゆる相談にのってくれる店で柄をみるのが好き」と、和衣庵をく」の意味だ。すなわち着物の洗あり、購入もできる。そんな「着広報・デザインで盛り立てる。実わごろもあん和衣庵」を物のなんでも屋さん
は倫子さんは、和衣庵を経営する

化粧品ブランドＡＮＢＡＮ （本誌Ｐ井姉妹だ。姉の亜希子さんが店長、 京ＬＯＣＯのもうひとつの事業、妹の倫子さんは広報を務める。姉）を統括する。広告をほとんど打たずに口コミ中心で広がるＡＮＢの亜希子さんは店を開いた経緯をこう話す。
ＡＮの和漢植物のスキンケア化粧るのは、『おしつけがましくない』「父がもともと着物の仕事をしスタイル。どこか遠くに理想の自「和衣庵とＡＮＢＡＮに共通す

す よ ね。『 着 物 の 価 格 の 理 由 が わ

分がいるわけじゃない。みなさん品は、本誌のＥ編集長も愛用する。

かりにくい』『難しくてめんどう

も、私たち自身もより楽しく過ごていた関係で、呉服に親しみがあくさい』イメージに、『そんなこせるためのアイテムでありたいとりました。着物って敷居が高いでとないよ』と言いたくて始めたん︻対象ポイント︼

んでいこうよ」というメッセージ。

地下鉄の十条駅︑
松ヶ崎駅︑
小野駅

スタンプポイント映画館TOHOシネマズ二条︵最寄駅二条駅︶

ゴールポイント

無理をせずに美を追求する姿勢に「着物も化粧品も自分なりに楽し

亜希子さん倫子さん姉妹による

思っています」と倫子さん。

です」。
亜希子さんのそんな思いがあるからこそ、和衣庵では「いくらかかるのか」、必ず最初に金額を提「『着物を直すより、買ったほう
魅かれて、姉妹のファンが多く訪

停、「北山駅前」から4番に乗り「深泥池」ま歩き、南5番に乗って、「竹田駅東口」で一旦に心が満たされた今回の旅のお礼と、次の旅折々に咲く花の京都を楽しんでくださいね！
社なんです。境内には大きな紫陽花苑が２ヶ︻景品︼が早くて安い』と購入を勧める呉豊かな自然にすぐにアクセスできるところ

参加賞 映画オリジナルポストカード

義経の奥州への旅の出発の地。そこから旅行下車。臨南5番に乗り換えて「藤森神社前」

かどで

約3,500株の紫陽花が咲く境内

行の安全祈願をして帰路につきました。

に行きました。藤森神社は紫陽花が有名な神しながら首途八幡宮へ。首途八幡宮は、源花手水を見ていると、時季に咲く他の花も気になってきました。そこで「東福寺道」までに乗って「千本今出川」で降り、周辺を散策「上賀茂神社前」のバス停に向かい46番です。

旅の安全をお祈りしてのような花を眺めて、四季を感じられるところ

安全の神社として知られています。美しい花々れると聞いて納得だ。肩の力を抜

はなちょう ずものカキツバタが自生していて、国の天然記念

服屋さんも多い。それもひとつの示するルールだ。

14

21

ここ四条中学前近くで営むのは臼。
濯や修繕、仕立て直し、染め直し。 ね」

れた人々を魅了する素敵な場所です！

ぶ豪華な花手水でも有名です。まるでブーケ

で、満開時には紫色の花が沢一面に広がり訪くれるそう。またこの寺は、折々の花が浮かも京都の魅力。みなさんもバスに乗って四季所あって、さまざま品種の紫陽花を鑑賞でき
今回翼くん使用のバス１日券。案内所、定期券発売所、市バス営業所等で購入可能。

ニスの試合をしようと計画中。負けられない戦いになるかも……。そんな予感を胸に、69番物に指定されています。平安時代からの名所ている毘沙門天は戦の神様で、勝利を授けてを使って「北山」へ。地上に出てすぐのバス「竹田駅東口」で降り、今度は地下鉄烏丸線
いたんですよ！ その時の同級生たちと近々テを参拝します。なんとここには、約2万5千株

福寺」に着きました。お目当ては東福寺……

ではなく、毘沙門堂 勝林寺！ ここで祀られ詳しいアクセス・
時刻表はこちらからで。近くにある上賀茂神社の摂社、大田神社に乗り「四条大宮」で207番に乗り換え、「東

バス停へ戻り、往きと同じ臨南5番に乗ってました。実は、僕はソフトテニス部に所属してス停近くの西院テニスコートをよく利用してい

市バス・地下鉄
ガイド

亜希子さん
倫子さん
もよりバス停は「四条中学前」

30

平安時代から続くカキツバタの名所
馴染み深いバス停です。中学生の頃、このバに圧巻でした！

今回のバス停は「四条中学前」。僕にとって

四条中学前
>
四条大宮
>
東福寺
>
東福寺道
>
竹田駅東口
>
藤森神社前
>
竹田駅東口
>
北山
>
北山駅前
>
深泥池
>
上賀茂神社前>
千本今出川

必勝祈願のお寺で発見したのは……

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ます。咲き誇る約3,500株の紫陽花は、まさＷチャンス賞 映画オリジナルグッズ︵非売品︶

四条中学前

いてくれるスタイルが、心地よい。

vol.25

考えですが、でも、着物って親か

京都市バスをこ
よなく愛する男子・翼くんが、縦横無尽にバスと地下鉄を乗り継ぎ、
１日券を楽しみます。

大 切にしていることは？
和衣庵「 悉 皆 業 」を営む名 物 姉 妹が075-323-2333
京都市右京区西院
安塚町24 1F
10時〜18時
日・祝やま ざき さん し ろう ひろ たか「京都喫茶文化遺産」
チームの中心人物。京都府喫茶飲食生
活衛生同業組合（以下、喫茶飲食組合）の理事としてイベントなどさまざまな仕掛けも試み中。
京都喫茶文化遺産のページはこちたちらから今号のバス停「四条中学前」から自転車ですぐ
7帖

京区に「喫茶マドラグ」
を開店。

西院にある学生にうれしい
マンション探訪！

室

喫茶室」「さらさ」で修業後、中洋

挑戦者

1975年京都生まれ。
「フランソアKさん『ハンケイ500m』特集で取り上げたエリアから、自転車ですぐの物件を紹介するコーナー。今号は西院駅近くにある学生向けリノベーションマンションです。現役大学生が住み心地をチェックします！

花園大学日本文学科４回生。実家から大学に通い中。

！
で静か やすそう
し
暮ら

玄

きょう の

山﨑三四郎裕宗さん

阪急「西院駅」から徒歩７分。大通りから少し

Vol.35

外れた静かな住宅街にある「カサデソーラ四条」は、学生にぴったりのリノベーション物件です。京都外国語大学や花園大学、京都先端科学大学などが通学圏内で、スーパーやコンビニも喫茶店はお客さんを徒歩で行ける、便利な立地です。建物は鉄筋コ受け止める存在でありたい。

ンクリートなので防音性が高く、最近多いオンお客さんが快適に過ごせる

ライン授業も安心。デザイン性が高くおしゃれ

街のオアシスが、なキッチンは、
オールステンレスで吊り棚もあり

京都の喫茶店文化を未来に残すために喫茶店だと思うのです

機能的です。今回物件を訪ねたのは、一人暮ら

消えゆく喫茶店を次世代につなぐ京都をもっと深く知りたい

x京都市東山区一橋野本町11-1
もよりバス停は「泉涌寺道」

三洋化成 Twitter@sanyochemical

そのワガママ、すべてフラットエージェンシーへ！

交通が便利なだけじゃない︒

様に、三洋化成も、化学のちからで化学の枠を越えてイノベーションを起こし、持続可能な社会づくりに挑戦しています。

してみたくなりました！」と、胸が踊る様子です。

魅力溢れる西院エリアに住もう︒

未来に残す活動を広げる山﨑三四郎裕宗さんの挑戦と同レ別なのも嬉しいです。
ますます一人暮らしを号の紹介物件は︑利便性の高い西院エ

昔ながらの喫茶店を次世代につなぎ、京都の喫茶店文化を

三洋化成工業株式会社

ぱい！ ７帖って案外広いんですね。バス・トイ

今

リアにあります︒阪急西院駅周りには

私も挑戦者です

飲 食 店や飲み屋が連なり︑物 件 周りにもスーが 揃っています︒バスや 阪 急︑京 福 電 鉄と 移

ハンケイ500mに登場した街に住みたいパーやコンビニなど︑近くにあると便利なお店

分と︑主 要 駅

21

動手段が多く︑阪急西院駅から四条河原町まで６ 分︒京 都 駅まではバスで春日神社や西院野々宮神社など神社仏閣や公へのアクセスも良好です︒また︑近隣には西院

近 くの花 園 大 学に通う Kさんに︑このエリ園も多く︑散歩も楽しめるエリアです︒

アのイメージを 聞いてみました︒﹁駅の近 くま

どんなお店があるのか気になります︒周りにはで歩いてみたのですが︑飲 食 店が多いですね︒

大好飲み屋さんだけでなく︑チョコレート専門店な

きなビターチョコレートを買いに行ってみよう

どスイーツショップも多く驚きました！

最も重視するのは︑メニューのと 思います！﹂と︑西 院エリアの意 外な 魅 力

味 や 仕 入 れ 先︑内 装 といった 現物件基本情報【住所】京都府京都市右京区西院坤町82 / 賃料 4万3000円 / バス・トイレ別 / ネット使用料不要 / フローリング/ 室内洗濯機置場 / 間取り1K /面積15㎡ / 築45年 / 鉄筋コンクリート マンション ※掲載情報は6月20日時点の情報です。

を見つけてくれました︒

が 論 議に華 を 咲かせ︑文 化 人 と在の 店 舗 ら し さ を 残 して 受 け 継います﹂︒

交 流 す る 場 は 喫 茶 店 だった︒かぐこ と だ︒今 までの 店 に 足 繁 く

学 生の 街︑京 都︒戦 後︑学 生

毎 日 足 を 運 ぶのは やは り 喫 茶 店

つての 学 生 が 高 齢 に なった 今 も通って き た お 客 さ ん に 喜 んで もらえるようにしたい︒﹁以前の喫茶 店の 匂いはで き る だ け その ま

10

数 年で 昔 な がま に﹂︑新 た な 息 吹 を 吹 き 込 む

だ︒し か しここ

減 少の 主 な 理 由は︑高 齢 化 とらの喫茶店が消えつつある︒

後継者不足だ︒有名カフェグルー﹁喫茶店を受け継ぐには︑その店に愛着や強い思いを持っているのは容易ではない︒

人で ないと 難 しい︒自 分 た ちの

プでのマネジメントを経て︑中京

宗 さ ん は﹁喫 茶 店 は 放って お け

活 動 だ け で は 限 界 が あ るの で︑区で 喫 茶 店 を 営 む 山﨑三 四 郎 裕

ばなくなってしまう﹂と危惧し︑共 感 して も ら える人 を 増 や して山﨑さんが次世代につなげたい

いきたいですね﹂︒

産﹂と い う チ ーム を 結 成 し た︒

名のメンバーは状況に応じて２０１６年 に﹁京 都 喫 茶 文 化 遺約

招 集 さ れる︒山﨑さ ん が 閉 店 を

喫 茶 飲 食 組 合の 理 事に就 任 し たのは﹁街の喫茶店がある風景﹂だ︒

山﨑さ ん は︑将 来 的 に 京 都の 事

コーヒー じん例 を 参 考に日 本 全 国に喫 茶 店 を

考 える店 主 や 店 舗の 大 家から相荒神口﹁リバーバンク﹂など５店残す活動が広がっていくビジョン

談 を 受 け︑四 条 大 宮﹁珈 琲 陣﹂︑舗を各メンバーが受け継いできた︒

を描く︒﹁京都喫茶文化遺産﹂チー

一部を改装した。

﹁受け継いだ喫茶店を未来に残椅子や什器を今も使う。今の時代に受け入れられるように、ムの挑戦に終わりはない︒

店で提供している。 写真下／「喫茶マドラグ」の店内。惜しまれつつ閉店した「喫茶セブン」の趣を活かすために、当時のす た め に︑喫 茶 店 経 営 者 に なっロナ」主人から「コロナの玉子サンドイッチ」
を受け継ぎ、喫茶たメンバーの支援にも力を入れて

写真上／常連客にとって「いつもの味」に出会える喜びは大きい。山﨑さんは喫茶店だけでなく、京都の老舗洋食店「コ10

カサデソーラ四条 101 ￥43,000 月

しに興味のある花園大学のKさん。
「開放感いっフラットエージェンシー 本店営業部
z0120-75-0669
x京都市北区紫野西御所田町9-1
c10時〜18時（毎週火曜日・第２水曜日定休）
https://ﬂat-a.co.jp
もよりバス停は「北大路堀川」

教えてくれる人

着物スタイリスト
きものlifeコンサルタント

◆ 帯締め

3色ぼかし

◆ かんざし珊瑚

v土・祝・年末年始
着物スタイリスト
兼田 藍 さんz075-342-2088（ 平日9時〜17時） c9時〜17時

コバヤシクミ 先生

けた気になる品を、手にとってじっくりと選ぶことができる。

尋ねる人

黄色・輪だしくわ ばら

京都wabitas

佛教大学
社会福祉学部３回生

帯揚げ・帯締め・かんざし：スタイリスト私物

桒原詩乃 さん

反物を幅広く揃える。
ショールームは事前予約制。
サイトで見つもの。紬・御召・小紋の正絹反物・麻着物・帯・長襦袢など、高級着物はもっと自由に︑楽しく着ていい︱︱︒

桒原 わあ︑印象がまったく異なりますね︒

そんな桒原さんのためにコバヤシクミ先生が着物と帯のコーディネートを考えてくださいました。

着物・帯・長襦袢：京都wabitas

着物を自由に楽しむための先生

今回、桒原さん用にコーディネートされた着物も京都wabitasの上質な着物を取り扱う通販サイト

そう話す着物スタイリストのコバヤシクミ先生に

桒原詩乃さん︵以下︑桒原︶成人式の振袖でガラリと 雰 囲 気が変わる 点です︒麻の着夏といえば 浴 衣でしたが︑麻の着 物「夏に着物でおしゃれをしてお出かけしてみたい」。

着物初心者の大学生が﹁夏のお出かけ着﹂を尋ねました︒

が好評で︑着物って素敵だなと感じました︒
物１枚でも︑ひと夏いろいろと楽しめます︒◆ 帯揚げ

知っておきたい着物のあれこれ

この夏はぜひ着物でお出かけしたいです︒
桒原

自分で洗濯できるのは魅力ですね︒

は浴衣と違いアイロンも不要です︒

花柄・本麻染め名古屋帯

夏に着物でお出かけしたいです︒

コバヤシクミ先生︵以下︑先生︶ 素敵な体も魅力的ですね︒

桒原

手 洗いモー ドで洗い︑陰 干しすれば◆帯

どんな着物を選べばいいですか？

験をされましたね︒周りの人も 自 分も 華や浴 衣は元々︑湯 上りやお祭りなどで楽しむ大変カジュアルなものでした︒麻はおしゃれ着として︑友 達との気 軽なお出かけ
から︑レストランでの食事など幅広く着られ先生

夏の着物へのハードルがぐんと下がり
普 段 着ならイヤリングも 指 輪もお好

白緑・本麻

着物のおもしろさは襦袢︑帯︑小物

いだ気持ちにさせてくれるのが着物︒夏は﹁着
先生

夏の着物は難しいと思っ物はじめ﹂におすすめの季節なんです︒

し ゃ※桒原 意外です！
ろていました︒
絽 や 紗 といった 絹 素 材 だけでな く︑ます︒

先生
初 心 者さんでも 気 軽に着 回せるものもあり桒原

先生 お手入れはとても簡単︒浴衣と同様︑少し上級者の気分になれそうですね︒

ます︒綿 素 材の浴 衣はご存 知の方も 多いで麻素材の着物︑初めて聞きました︒

でも麻はお手入れが大変ではないですか？

桒原

すが︑麻の着物も夏におすすめです︒

特 有の﹁し ぼ﹂と は 麻 織 物に 凸 凹 をつけ︑なかでもおすすめは﹁近 江ちぢみ﹂︒ちぢみ

翌 朝には乾きます︒着 用 時︑皺が気になる

麻は 洗 濯 機 洗いができるんです︒麻ちぢみ

肌への接 触を 少な くする 着 物の伝 統 技 術︒

場合は水をスプレーすれば自然に伸びます︒

先生 麻は汗の吸水性と発散の早い素材です︒

風を 通し︑ベタつかないので清 涼 感も 抜 群︒

桒原

お う とつ湿 度の高い日 本の夏を 快 適に過ごす知 恵かました︒アクセサリーはＯＫですか？
先生

しわ桒原︵生地を手にとり︶すごく薄くてサラッら生まれたんですね︒
としていますね︒色もキレイ！

過 ぎを 防いでくれます︒着て心 地よく︑体あるだけでなく︑室 内では冷 房による 冷えを守ってくれる着物です︒ぜひ麻の着物からみでどうぞ︒麻の着 物は 着てひんやり 感が

楽し さは 格 別ですよ︒また 透ける 素 材は︑始めてみてください︒

爽やかなパステルカラーの色 味が可長襦袢との色合わせも大事なポイントです︒

桒原 ありがとうございます︒友だちを誘って︑先生

この明るい黄 緑 色の着 物に白や同系 色を 合

着物で夏のお出かけ︑計画します！

愛らしいですね︒好きな色を 全 身にまとう

く違う色 味であえて色を 変 化させるのも 面

わせると綺麗です︒またブルー系などまった※﹁絽﹂﹁紗﹂⁝ 生地に透け感のある夏の着物︒

◆ 長襦袢

Q
白いですよ︒

ライムイエロー・近江ちぢみ

2001年東京藝術大学（油画）卒業。舞台美術を経て、着物の世界へ。販売・スタ
イリング・着付け講師・商品開発・監修
等、様々な業務を経験。独自の色彩感覚を活かし、様々なメディアで女優・モデル・著名人のスタイリングを手がける。個人スタイリングは、5千人以上。全国で、パーソナルコンサルティング・講座を行う。顔タイプ着物アドバイザー１級。

にご相談ください
気軽！
お着ながらにして、風が身体を通りぬける感覚が快適な麻ちぢみ。素材だけでなく、柑橘系のライムイエローは視覚的な清涼感も誘います。青りんごを思わせるフルーティーな白緑色の麻長襦袢で袖口から、さらなる爽やかさをプラス。無地感のきものには、大胆な花柄の帯でメリハリ効果を。帯の白地で透明感をアップして、輪だし帯揚げと多色帯締めのビビッ
トカラーを加えれば、暑い日差しに負けない南国トロピカルコーディネートの完成です。
近江ちぢみはパステルカラーや、
グラデーション、縦縞など色味や柄ゆきが豊富なので、どれにしようか
迷ってしまいそう。
この夏は浴衣よりワンランク上の麻の着物でお出かけしてみましょう！

◆ 着物

ハンケイ500m 着物コラム

このたび︑生 八ッ橋を使った
アイスキャンディーを販 売いたしました ︒
口に含むとモチモチとした生 八ッ橋を感じていただけるこのアイスクリーム︒
実は︑工 場でどうしても余ってしまっていた
生 八ッ橋の端を練りこんで作っています︒
いつも口にしていただくものと同じ︑
美 味しい生 八ッ橋が生まれ変わりました ︒﹁シナモン﹂と﹁ キャラメル﹂には紅 玉リンゴを入れて︒

鈴 鹿 ステキなロゴですね！

鈴 鹿 茶の湯の確立とともに菓 子が発 達したからでがありますね︒︱︱上生菓子は京都で発祥し︑全国に広まった歴史

知ってもらうことはと化ってそもそも何だろう﹂と︑子どもたちをはじめ︑物 心ついた時からお茶 席に出 入りしていました︒大すね︒私もお 茶に 関 係の深い家で育ち ましたので︑ても大事︒これを見れば﹁文化庁が来るんだな﹂﹁文
皆が話題にできますね︒ロゴを簡単にダウンロードで学に入り︑お茶 事にお招きいただいた際︑まさに五手に入れられるのもいいと思います︒気軽にポスター

感で楽しむ文 化なのだと 実 感いたしました︒季 節の具 合わせはまるで謎 解きのよう︑会 話で明かされてとから始まるので︑とても有効な告知だと思います︒

いくのも 面 白いです︒そんな 中で︑お菓 子とともにやチラシに使 用して広められる︒文 化は﹁知る﹂こ

美味しく点てられたお茶を楽しむ︒視る︑聴く︑触な 音︑器の手 ざわり︒その日のテーマに沿ったお道

鈴鹿 文化とは︑ガラス越しに眺めるものでも過去ののようなものですか？

れる︑嗅ぐ︑味わう︑全てが響き合う様子は︑さな

しつらえ︑お茶 席の光の変 化︑お湯の沸く風のよう遺 産でもなく︑いまの暮らしの中に脈々と 受け継が︱︱ありがとうございます︒文化とは何か︑という質れ︑大事にされてきたものだと思います︒たとえば﹁和間の一期一会のセッションに︑いつも感動を覚えます︒

がらオーケストラのようだと 思いました︒小さな 空

問もよくいただきます︒鈴 鹿さんが考える文 化はど菓子﹂︒春を告げる﹁うぐいす餅﹂に﹁桜餅﹂︑端午日︶に﹁水 無 月﹂を 食べないと︑夏を 迎えた気記事の続き・
全文はこちらから

もよりバス停は「熊野神社前」

ゼリーで有 名な﹁ クリケット﹂さんのご協 力を得て誕 生した

1689年から続く京都の老舗・聖護院八ッ橋総本店のそこで京都府文化政策室の担当者が︑

令和5年3月 日︑文化庁が京都で業務を開始します︒
27

専務取締役・鈴鹿可奈子さんに︑京都の文化について伺いました︒

左から京都府文化政策室・吉岡李英さん、
聖護院八ッ橋総本店
専 務 取 締 役・鈴 鹿 可奈子さん、京都府文化政策室・小泉慶治さん

z075-752-1234
x京都市左京区聖護院山王町6
c9時〜18時※営業時間は公式
Instagramをご確認ください。
v元日
www.shogoin.co.jpの節 句の﹁柏 餅﹂︒そして京 都 人なら 夏 越の祓︵6月がしない︒普 段の生 活に︑習 慣として織り 込まれて京都の節分は神社に出かけて厄除けの豆をまき︑2いるからなんでしょうね︒﹁お 祭 り﹂もそうですね︒
月の新年︵旧暦︶を祝います︒夏の祇園祭や地蔵盆︑地域の寺社のお祭りなど︑京都の人は節目ごとの行事を大切にしてきました︒日々の暮らしの中にある︑慣 習や知 識︑技 術として受け継いできたもの︒これ︱︱なるほど︒たしかに京 都の﹁和 菓 子﹂は季 節をこそが京都の文化ではないでしょうか︒
知る﹁文化﹂でもありますね︒
じょうなまがし

鈴鹿 はい︒私たちは八ッ橋という日常のお菓子を製造していますが︑﹁上生菓子﹂は︑まさに﹁文化﹂の表れだと思います︒原材料は砂糖︑米︑小豆等とシみ出されることに感 心します︒春には花を 模したもンプルなのに︑数えきれないほど多種多様なものが生は 樹々の彩り︑冬には 雪 山を 連 想させる︒ひとつひのが︑夏には 中 身を 透かして涼やかさを 見せ︑秋に節にふさわしい趣や和 歌など 古 典にちなむ菓 銘︵菓か めい

とつ丁 寧に職 人さんたちが作られますし︑また︑季子の名 前︶を 持つのも 想 像 力をかきたてられます︒
洗練された芸術作品︑見て楽しみ︑口に美味しいアー
トですね︒

23

地 球にやさしく舌にも嬉しい︑

CULTURE30

新しい生 八ッ橋のカタチです︒

NEWS

聖護院八ッ橋総本店
本店

文化庁の京都移転を多くの人に知っていただくために、
京都府、京都市、京都商工会議所で構成される文化庁
京都移転準備実行委員会では、文化庁京都移転ロゴ
マークを作成しました。応援していただける方なら誰でも、無料でHPからダウンロードし、使用することができます。
文化庁京都移転HP https://bunka-iten.kyoto/
HPは
こちらから

令和5年3月27日、文化庁が京都で業務開始！
HANKEIハンケイ500m
祇園祭応援コラム想い

祇園祭 人々のを支える

QUESTION s REPORT
京都市中心部、河原町御池通交差点に誕生した京都信用金庫の新拠点「QUESTION（クエスチョン）」。本誌編集長の円城新子がパーソナリティを務める館内限定『QUESTIONラジオ×
ハンケイ500m』の第17弾は、Cachette（カシェット）オーナーの石川遼さんをゲストにお迎えしまし疫病退散を神に祈る祇園祭。今年は３年ぶりに、八坂神社の神輿渡御と、町衆による山鉾巡行が行われます。

た。
美容院、
花屋、
カフェ、
フォトスタジオと異なる業態の店を次々に生み出す石川さんに迫ります。

その裏には、新型コロナ禍にあっても懸命に祈りをつないできた、祇園祭を支える人々の変わらぬ思いがありました。
京都の夏が、
いよいよ始まります。

疫病退散の祈りつないで︑るで森の中にいるような場所」。
天井から壁ま八坂 神 社の本 殿 前は︑参 拝の列が出 来ていた︒修学旅行生だろうか︑少年少女たちの白いかし わ で

半 袖シャツが眩しい︒順 番が来る と 賽 銭を 投げ入れ︑皆で揃って︑賑やかに柏 手を 響かせている ︒当たり 前と 思っていた日 常が︑少し ずつ戻ってくる ︒そのありがたさを 思い︑そっと 手を合わせる︒︶

11

八坂 神 社の祭 礼として︑１１５０ 年以 上の歴 史 を 重 ねてき た 祇 園 祭 ︒8 6 9︵ 貞 観

年 ︑日 本 各 地に流 行した 疫 病 を 鎮めるため ︑

ごりょうえ

代表 近藤浩史さん

本の矛を立てて神三社神輿会

当 時の国の数にちなんで

と ぎょ

かい

泉 苑に神 輿を 送った︑﹁ 祇 園 御 霊 会 ﹂が始まり

という︒

ちょう

それゆえ︑中 御 座 ︑東 御 座 ︑西御 座の３ 基のよ

神 輿に八坂 神 社の御 神 霊を 遷し ︑担ぎ手であ園 祭のルーツに連なる最も 重 要な神 事といえよる 輿 丁によって神 輿を 運ぶ﹁ 神 輿 渡 御 ﹂は︑祇

ひも ろ ぎ神 輿 渡 御に代わり︑榊の﹁ 神 籬 ﹂を 依 代としてしんる ︒新 型コロナ禍に見 舞われた昨 年 ︑
一昨 年は

しゃ

白 馬の背に乗せ︑四条 御 旅 所へ御 神 霊を 運ん

守るため︑形を変えて祈りをつないだ︒
さんだ ︒未 曾 有の状 況にあっても 祇 園 祭の本 義を日の夕 刻 ︑前ナチュラルな色彩を引き出すメニューが魅力だ。

空間は他では見たことがない。
訪れる人に、
驚きと感

そして2022年1月、石川さんはもう一つの異空間動を与える店の名前は「Ｃａｃｈｅｔｔｅ（カシェット）」。
フラを、京都・岩倉に誕生させた。
「カシェット フォトスタ

ンス語で 隠れ家 の意であり、石川遼さんの手がけジオ」だ。元保育士のカメラマンとタッグを組んで、る店は、業態は違えどすべてその名がついている。

新生児期の赤ちゃんや子どもたちを撮影する。やは「好きなことだけをして生きていく」。10代で、そうり、内装にはドライフラワーを配し、出張撮影では出決心した石川さんは、中学生のときからやりたいこ

せない立体感を演出する。

とをすべてノートにしたため、一つずつ叶えていく「ドライフラワーは水分を抜き取るタイミングで、色決心をする。
まずは美容師の資格を取り、26歳で京合いや保存期間が大きく変わります。綺麗に仕上が都・北山にプライベートサロン｢Ｃａｃｈｅ
ｔ
ｔ
ｅ」
をオープ

れば、
まるでアンティーク雑貨の一部のよう。
多様な飾ンした。顧客が心身ともにリラックスできる場所になり方ができるのが魅力です」。
石川さんの次なる目標

るよう、店は完全予約制。
ドライフラワーのある隠れは、誰も見たことがない花いっぱいのヨガスタジオ。

家のような内装にこだわった。

異なる業態を次々に生み出す背景には「人との出会2年後、美容院に飾るドライフラワーを自作するいがある」と言う。尊敬できる素敵な人に出会ったと技術を極め、専門店「Ｃａｃｈｅｔｔｅ」
を北白川に開業。

き、その人の仕事を広め、花で彩りたいとイメージす

天井から壁まで、美しいドライフラワーで埋め尽くしる。
そんな素敵な暮らしを、より多くの人に伝えていく

た。1階はドライフラワーと雑貨、２階はカフェ。ハーため「将来はまちづくりの担い手になりたい」と話す。

石川 遼 さん「Cachatte」
オーナー
（写真左）
京都市出身。2016年2月に美容室「Cachatte」
を開業。2018年12月にドライフラワー専門店とカフェをオープン。
2022年フォトスタジオを開業。

円城新子（写真右）：本誌編集長

八坂神社
ごん

ね

ぎ

権禰宜 東條貴史さん

神輿渡御がなかったこの２年間の祇園神輿を出せない悔しさを我慢して、３年

新型コロナ禍によって変えざるを得な

祭では、神輿が入れない細い道にも神籬ぶりの神輿渡御を迎えました。
ですが、全かった祇園祭の在り方を、少しづつ本来を運び、氏子地域の隅々を巡りました。
そてが通常通りということではありません。

の形へ戻していく始まりの年です。担ぎ手

の中で
「祈り」
の大切さを改めて実感しまし参加する輿丁の人数制限をはじめ、コロである神輿会の並々ならぬ思いを支えとた。
当たり前のように続けていくことが、実ナ対策を徹底しなければなりません。
３

して再開する神輿渡御が、その第一歩では最も難しい。祇園祭の長い歴史を絶や基の神輿を担ぐ三若、四若、錦の神輿会す。
ぜひ多くの方に四条御旅所をお参りい

すことがないよう、氏子として神事にご奉の力を合わせて、
しっかりと安全な神輿

ただき、疫病退散を祈る祇園祭の本義に仕する、変わらぬ思いをつないでいきます。

渡御を行いたいと思います。

思いを致してもらえればと願っています。

様々な人の『？』が集まる場所 -QUESTION-「SDGsとものづくり」
ワークショップ開催！
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親子で楽しく「SDGs」と「ものづくり」
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小中学生向け創空間です。2階はミーティン

ITサマーキャンプ2022 −8月18日（木）〜20日（土）−グや商談など、複数人数での利用が可能で、3階は静かな好評だった昨年に続き、開催決定! 身

空間で集中して仕事ができの回りにある最新テクノロジーを実際るコワーキングスペースとなに使って遊ぶ３日間。伝統×デジタルっています。創業間もない起

アートや工作×プログラミング、建築×
CGモデリングなどワクワクがいっぱい！

コワーキングスペース

25

そ うして迎えた今 年 ︒７ 月

組頭 原悟さん祭の山 鉾 巡 行 を 終 えて後に 営 まれる 神 幸 祭

で︑
３年ぶりに
﹁神輿渡御﹂が行われる︒通常の

道 順とは異なり︑そのまま四条 御 旅 所に向かう 短い道のりだが︑例 年 と 同じ く 氏 子である

新 型コロナ禍による 混 乱の中でも ︑確かに﹁宮本組﹂が御神宝を持って神輿を先導する︒

守 り 伝 えられた 祇 園 祭が︑京 都の町にいつも

気 が 人々をつな ぎ ︑祈 り を 広 げ る と 信 じて︒の夏を 呼 び 戻そ う としている ︒その静かな 熱渡る ︒

八 坂 神 社の３ 基の 神 輿 は 今 夏 ︑再 び 鴨 川 を

宮本組

17

66

ブやお花をドリンクやケーキにアレンジし、植物の美容院︑花屋︑カフェ︑
フォトスタジオ︱︱「ま で、美しいドライフラワーで埋め尽くされた異写真提供：宮本組

好きなことだけをして暮らしたい︒

鴨川を渡る︒﹁神輿渡御﹂が告げる︑

始まりの夏︒

撮影：田口葉子vol.10RYO ISHIKAWA

参加申込み・
詳細はこちら業 家 やフリーランスの 方など、ぜひご利用ください。

QUESTIONホームページ

Facebook24

人

伝えたいのは﹁祇園祭の心﹂︒
長刀鉾の稚児とともに︑町衆の変わらぬ思い︒

鉾 の 上 で ︑井 尻 さ ん は 稚 児 の 背 後 にれた注 連 縄を 切る﹁ 注 連 縄 切り ﹂に臨む︒

長刀鉾保存会 稚児係 井尻浩行 さん﹁ ３ 年ぶりに巡 行ができるのかと 思 う

そっと控えている︒﹁路上の賑わいも︑鉾の上には 不 思 議 と 届 き ません︒それだけ 気

唯一﹁ 生 稚 児 ﹂を 乗せ ︑常に山 鉾 巡 行の先頭を 行 く﹁ くじ 取らず﹂の長 刀 鉾 ︒稚 児の持ちが集 中しているんですね﹂︒四条 通のと ︑やはり 独 特の気 分になります﹂︒今も年にわたっ

太 刀が注 連 縄を 切り 落とし ︑町 衆の情 熱

先 ︑鴨 川の向こ う 側には八坂 神 社の西 楼

お世話を担う﹁稚児係﹂を約が結集した山鉾巡行の始まりを告げる︒て務める 井 尻 浩 行 さんにとって︑祇 園 祭

長刀鉾として正式に稚児を迎える﹁結この2 年 間 ︑改めて祇 園 祭を 見つめ直門が小 さ く 見える ︒やがて稚 児の振る う納の儀﹂に始まり︑八坂神社を参拝する

す時 間を 過ごしたという 井 尻 さん︒過 熱

しゃさ ん

日の前 祭の山 鉾 巡 行の本 番 まで︑7月
井尻さんは稚児とともにさまざまな行事
意 味 が見 えに く く なっていたのではないを 辿り︑今一度 ︑祇 園 祭の本 義に思いを 巡か││ ︒自 身が稚 児を 務めた幼 少の記 憶らせたという︒﹁形はもちろん大切ですが︑﹁格式張って︑ともすれば非効率に思えと経験を重ねることで︑長刀鉾の稚児は︑いくつもの縁と 思いを 重ねて︑いよいよその時が来た︒江 戸 時 代 末 期に相 次いだ
災 禍で 消 失 して以 来 ︑﹁ 休 み 山 ﹂と し て眠っていた 祇 園 祭﹁ 鷹 山 ﹂が今 年 ︑１９６
年ぶりに後 祭の山 鉾 巡 行に復 帰する ︒２
０１２年から﹁鷹山の復活﹂を目指して取司さんは﹁ようやくスタートラインに立つ

り組んできた鷹山保存会理事長の山田純ことができた︒
ここからが︑本 当の挑 戦です﹂と力を込める︒
ひき や ま誰に想 像できただろ う︒御 神 体である３体の人形こそ残されていたものの︑曳山の部材はおろか︑祇園祭に欠かせない囃子の曲さえなかった︒﹁ 最 後の巡 行となった
1 8 2 6 年から 2 0 0 年の節 目に︑再び山鉾巡行へ復帰しよう﹂︒御神体を守り続けてきた衣 棚 町の関 係 者の思いを原 動 力に︑ほとんどゼロからの挑戦が始まった︒﹁ 乗 り 越 えなければならない壁はた く

不 思 議 と 集 まってきた ︒神 様に呼 ばれた

さんありました︒
その度に︑必要な人間が人と 人とを 結ぶ縁が︑﹁ 鷹 山 復 興 ﹂といんやと︑そう思うんです﹂︒

今︑一つに重なる︒

月から 毎 月望んだ 祇 園 祭の夏 を 迎 え ︑人々の思いはを超えて︑まもなく鷹山が飛び立つ︒待ち新しい羽を 広 げ︑見 果てぬ大 空へ︒時 代も繰り返してきた︒

を変える﹁辻回し﹂など実際に動かす練習

１回のペースで山建てを行い︑曳山の方向

超える 仲 間が支える ︒昨 年

囃 子 方や作 事 方 ︑事 務 局など２００人をずか数 人で始めた 鷹 山の復 興 を ︑今ではけて︑ここまで来ることができました﹂︒
わ﹁多くの方々との縁があり︑
ご支援を受

匠の技術が
﹁鷹山﹂
を再び蘇らせた︒

けた古い部 材を 活 用し ︑伝 統を 受け継 ぐ的な年です。楽しみに待っていた皆さまが︑華やかな山鉾巡行を支え続ける︒

時 代 が 移 ろ う と も 変 わ ら ぬ 町 衆の 心

心の部分なんです﹂︒

一番 伝えなければならないのは︑祇 園 祭のます。
山鉾巡行を中止とした昨年、一昨年

う 大 き な 夢 を 少 し ずつ形にしていった ︒
元々は北 観 音 山で囃 子 方を 務めていたメ
ンバー を 中 心 として︑2 0 1 4 年に 囃 子
方 を 結 成 ︒する と﹁ 集 まった 囃 子 方の 中に︑たまたま工務店に勤めている人間がい

今年はいよいよ、鷹山が後祭巡行に復

山 鉾 巡 行の朝 ︑強 力の肩に担がれ 鉾へ

け継がれてきた文化と技術が息づいてい数 々の 文 化 財 な どの 復 元 や 修 復 を 手 が臨みたいと思います。

いみたけ

番の巡行と、
その全てにおいて連綿と受た んで す ﹂︒こ う し て ︑桂 離 宮 を は じ め

ロナの感染防止を徹底し、万全の態勢で乗 り 込 む 稚 児 の 表 情 は ︑凛 と し て 気 高

は、各保存会の代表者が四条通を徒歩でごうりき

段々と稚児になっていくんです﹂︒

る 行 事の一つ一つに意 味があり ます︒時 間に臨む︒

していた 京 都 観 光の人 気の陰で︑本 来の﹁社参の儀﹂︑稚児舞や太刀の扱いの稽古︒

が行われる夏は特別な季節だ︒

20
山鉾建てに始まり、
お囃子、宵山行事、本い︒四条 通では︑斎 竹を立てて南 北に張ら

疫病退散を祈る祇園祭の山鉾巡行は、

鷹山保存会 理事長 山田純司 さん

理事長 木村幾次郎さん

け︑数 寄 屋 建 築で知られる 安 井 杢工務 店に、元気をお伝えできるような祇園祭にし詳しくはP41へ！

１９６年ぶりの晴れ舞台︑

年の夏に思いをつないできました。
新型コ
八 坂 神 社 、三 社 神 輿 会 、
祇園祭山鉾連合会、各山鉾保存会の協力を得て作成した、
このうえなく詳細
な祇園祭携帯ガイド﹁鷹山﹂が巡行復帰︒

祇園祭の文化を継承する。
そう願って、今『京都 祇園祭手帳』

写真提供：京都新聞

縁がつないだ夢への挑戦︒

巡行しました。
どのような状況であっても三若神輿会
会長も推薦！

撮影：田口葉子17

祇園祭山鉾連合会との縁 がつながる ︒他の山 鉾から 譲 り 受

帰し、祇園祭が本来の形を取り戻す画期
12

定価：本体2,750円（税込）
発行元：河原書店

撮影：田口葉子
撮影：三宅徹
撮影：大道雪代

々の想い
を支える

祇園祭
ハンケイ500m
祇園祭応援コラムたいと願っています。

私たちは祇園祭を応援しています。

家の中でしゅ、アンデスの紅塩、竹炭の塩）。京中式焼肉用熟成牛肉 1,300円/100gから。

熟成庫へ。部位、厚さ、熟成具合な
ど希 望に 応じて

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x京都市伏見区
石田桜木21-33

牛 は 枝 肉 のままカットが可能。
オンラインショップ

宿︑キッチンあるねんて︒

店 主 と 話 し ︑ 味 ・ 香 り ・ 食 感の 違き〟な お 肉 を 見つけ て くだ さい﹂︒

れぞれ︒いろいろ試して︑素直に〝好た︒﹁部位や焼き加減の好みは人そ中学２年生︑生意気ざかりである︒

いがわかりやすい肉を 選んでもらっ高３の息子も﹁おれめっちゃええ肉た︒御所と二条城に近いのに騒がしだそうで︑情報通の妻が見つけてき覚の成 長に頼もしさを 感じながら︑メノコに塩が一番﹂と 断 言する︒味

けると最高﹂と息子が言い︑娘が﹁カだという︒﹁ご飯にのっけてタレをか一切れずつ食べて感想を言い合う︒

くな く︑町に 溶 け 込 んだ 気 分にな

妻とハイボールを傾けた︒
器にし ろ 肉にし ろ︑家 族でも 好を 焼 くが︑好 き なものを 好 き と 言

みは それ ぞれ だ︒頑 固 さに 時 々手

く︑誇らしい︒家族４人で︑この器で︑え る 人に 育って くれたこ と が 嬉 しテーブルに器を並べた︒清水坂の

平皿を︑息子は白い刷毛跡のついた

思い返せば短い時間だったと噛みしこれから 何 度 食 卓を 囲むのだろう︒

京町家は、店舗と住居が一体になった昔ながらのつくり。坪庭を中心としたお風呂場や寝室でくつろげる。

店舗スペースではカフェ&ベーカリー
「本日の」
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宿泊者限定の貸し切りモーニングプレート付きプランも。

京の温所 竹屋町

朝日堂 本店

z 0120-307-056（ワコー
ルお客様センター） x 京
都市中京区指物屋町371

z075-531-2181 x京都
市東山区清水1丁目280
c9時半〜18時

もよりバス停は「府庁前」もよりバス停は「五条坂」

める日がきっと来る︒

飯 碗 を︑娘は 結 晶 模 様の 美しい豆今回の撮影場所は「京の温所 竹屋町」。築130年以上の子どもたちの顔は大人びて見えた︒

皿を 選んだ︒ご 主 人の説 明を 聞 く

は陶器のような風合いを持つ磁器の﹁朝 日 堂﹂で買ってきたものだ︒妻

２階の和室にはしゃいでいる︒

検 し︑中 庭 が 見 え るヒノキ 風 呂 やれるのがいい︒子どもたちは中を探

宿 は一棟 貸 しの 京 町 家︒元 は 道

フライパンで焼 くと︑品のあるやさ

円。ステンレスのお箸2,640円。お箸は中が空洞で軽い使い心地が数でき、風情ある町家の一棟貸しは、地元人にも人気です。ときには、上質楽しむ

カメノコ、ラムシン）、霜降り3種（ミスジ、ザブトン、サーロイン）、塩3種（くがにまー

食べたい﹂と 乗っかってきた︒父ののお店で買うことができる。

しい香りが鼻をくすぐった︒

引き立てる塩各種など、全て京中

甲斐性の見せどころだ︒

リとつや姫のブレンド。肉の味を

熟成肉の部位食べ比べで︑2
肉のための白ごはんは、コシヒカ

霜 降りのサーロインはこんなにも 甘使用。米屋 彦太郎とコラボしたお具 屋の店 舗 兼 住 居 だそうで︑今はしないよう、ニンニクやごま油不自分の﹁好き﹂を知る︒

れ（648円）は熟成肉の香りを邪魔

濃いうま味が広がるラムシンが好き特徴。 2／京中特製の焼肉のたいのかと 驚いたが︑妻は噛むほどに550円。しまみがきのグラス13,200

時間を、暮らしのなかで満喫します。生活するように滞在する宿泊施設も多京都

薬をスポンジで叩き込むことで生まれる。食べ比べの熟成肉は赤身3種（ウチモモ、

肉 は 熟 成 肉 の 名 店﹁京 中﹂で︒

黒マットのフラットプレート11,000円。磁器ながらざらりとした土物の風合いは、釉何 食べたい？﹂と 尋ねる

家と︑﹁焼肉一択やろ﹂と娘が答えた︒

族 旅 行 前 日︒﹁明 日のお競り落とした但馬

京中

焼肉
vol.0428
29

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各1,10 0円。飯碗4,40 0円。レスト

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1／小皿各3,300円。結晶釉の豆皿

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31

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使ったら手放せないと、評判のなので、全身に使うのもおすすめです。

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KBS京都ラジオ番組「サウンド版

ハンケイ500m」に私たちANBAN姉妹も出演しています！

30さわともかグルメレポート

京都陣 屋

CAWAII × cawalu × ハンケイ500m
コラボイベントレポート!
年齢を重ねてもなお、
自由に自分らしく輝く
女性たちの姿を写真に収め、その生き様を紹介してきた本誌企画。

北大路に本格ドイツ製法のベーコン・

2022年6月に、ファッションブランド「CAWAII」とトータルコーディネートサロン「cawalu」、『ハンケイ500m』がコラボし、変身体験イベントが開催されました！

青葉が美しい梅雨入り前の京都。
自分には町家に戻り、
スペイン料理のケータリらしくオシャレを楽しむ女 性のためのングを食べながらの交流会。CAWAIIのサファッションブランド「CAWAII」、変わりた

ウンドロゴを手がけた原田博行さんをゲい女性のトータルコーディネートを手がけストに迎え、
トーク＆ミニライブを開催しまるサロン「 c a w a l u 」と、本 誌『ハンケイした。変身体験の様子や街中散策の写真

500m』
によるコラボレーションイベントが、をスライドショーで見ながら、１日を振り

京 都 市 下 京 区 のリノベーション町 家 、

返りました。
これからは自分中心の人生を

ガーデンラボで開催されました。

生きようー。最後に原田さんが奏でた

イベントに参加したのは、CAWAIIのメル

CAWAIIのサウンドロゴは、
このイベントのマガ会員と『ハンケイ500m』読者から応募

イメージそのもの。会場は大盛況のもと幕があった40代〜70代の10名の女性たち。

を閉じました。

朝から集合し、プロスタイリストによるヘアイベントを通し、初対面の参加者間で

京都陣屋
CAWAII ＆ cawalu は、
ファッショナブルに生きる女性を応援します。

cawalu公式サイト

CAWAII
公式通販サイト

ER
RT
PO
E

2022年7月16日に北大路新町にオープン！
z075-748-0666 x京都市北区小山西大野町78 ライオンズマンショ
ン1 F 〈 北 大 路 新 町 交 差 点の南 西角〉 c10時〜22時 v不定休
もよりバス停は「北大路新町」

格 ドイツ 製 法のハム︑ソーセージ︑

京都らしい街並みを堪能しました。昼過ぎ

ベー コン を 世 に 広 め た い！﹂と︑寄ったり、鴨川をバックに写真撮影など、﹁本

雑貨店、カフェ……。気になる店に立ちその味に惚れ込んだご夫婦が開いたメツゲ

街を自由散策。和ろうそくやアンティーク

ライ﹁京都陣屋﹂へ︑ひと足お先に行ってその後、参加者はペアになって京都の脂がしみたズッ

カメラマンの前で、思いのままにポージン
グし自身を表現します。

きました︒一番のおすすめはベーコンとのこ

口々にお互いの魅力を語り合う撮影時間。

と︒我が家ではじゃがいもと炒めるのが定で、今後も開催していきます。

番ですが︑せっかくの本格ベーコンですから︑いますね！」「スタイルが良く見える！」と、

いつもの食べ方ではもったいない気もします︒

トを、CAWAII × cawalu ×ハンケイ500m

脂をよく吸う野菜と相性がいいですよ﹂と︑生き生きと輝いていました。
「その色似合するとお二人が﹁ズッキーニや茄子などのファッションを身にまとう参加者たちは、レシピを教えてくれました︒

知らなかった自分に出会う。新たなコミュ
ニティに参加するきっかけにもなるイベン

一口大に四角く切ったベーコンをフライパ

つもと違うヘアメイクで、いつもと違うりにしたズッキーニを 炒めます︒そこへ岩人になってからも自由にオシャレを楽しみ、ンで温めてお皿に取り出し︑出た脂で輪切

人らしさ」を表現する洋服をセレクト。い

塩をひとつまみ︒ベーコンをトーチバーナー

す」など、多くの感想が寄せられました。大で軽く 炙ってズッキーニと 合わせたら︑パストが参加者の希望を聞きながら、「その加水しないので肉本来の旨味が強く、そのままでも美味しく食べられる。

炙って脂と燻製の香りを引き立てたベーファッションがズラリと並ぶなか、スタイリると、思わぬ発見があって楽しかったで

ルメザンチーズをかけてできあがり︒

した」「よく知る京都の街も改めて散策す

R
国産豚を乾塩製法で熟成させた陣屋ベーコンは、京都陣屋の自信作。

コンは︑ずっと 噛んでいたくなる味︒赤 身

デザイン……。
この日のため用意された

炙りベーコンとズッキーニ
パルメザンチーズがけが主役だと思っていましたが︑脂がこんなすね」「オシャレをする楽しさを思い出しまVOL.01

キ ー ニの と ろ と ろ 食 感 も た ま り ま せ ん︒

しいブラウス、最新のトレンドを意識した

メツゲライ（Metzgerei）
ドイツ語で、ベーコンやソーセージなど食肉加工品を扱う専門店のこと。

に美味しいものだとは！

の服を着てみると、違う自分が見つかりま

さわともかさんがレポートします。

ベーコンのおかげで︑シンプルなのに格別ならしい色彩、
レースの透け感や刺繍が美自宅で簡単にできる美味しい食べ方を、一皿でした︒

メイクとコーディネートを体験しました。夏

交流も生まれ「普段は選ばない色彩や柄

ハム・ソーセージを扱うメツゲライが誕生。

フリーアナウンサー

さわ ともか さん
大阪市出身。高校在学中に「MBSヤングタ
ウン日曜日」（MBSラジオ）でデビュー。95年に東北放送へ入社しアナウンサーに。2001
年からは関西を拠点に、「原田伸郎 のびのび金ようび」（ラジオ関西）など多数の番組に出演。夫の転勤に伴って2年間を上海で過ごしたのち、20年に日本へ帰国、京都在住。北大路が大好き！ 一男一女を育てながら、現在はフリーアナウンサーとして活動中。

患者さんの性格を熟知︑医師に伝えることで不安を解決
ん は 堀 さ ん の 受 診 時 の 不 安 と︑１ 週 間 の 体と 思 わ れ ま す の で︑水 分 摂 取 が 大 事 で す︒

堀さんの体調不良は夏場の気温上昇が原因

www.moshi-moshi.jp

伏 見 区 に あ る ゆ う 薬 局 の 管 理 薬 剤 師Ｒさ
調変化を時系列でメモにまとめ医師に渡し
ま す︒そ ん な 配 慮 を 受 け て︑医 師 は﹁短 いは 病 気 で 声 が 出 し 難 い た め︑周 囲 の 人 は コ

こ れ か ら も 疑 問 や 不 安 は︑メ モ に し て ぜ ひり 返 り ま す︒﹁今 は 市 中 に あ る ゆ う 薬 局 で︑多数。

年 前 に 病 院 勤 め か ら 転 職 し ま し た︒

ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン に 困 難 を 感 じ て い ま し た︒

教 え て く だ さ い﹂と 伝 言 し て く れ ま し た︒

患 者 さ ん に 寄 り 添 う 毎 日 に︑薬 剤 師 と し て

JAGDA新人賞、JAGDA賞、ADC賞など受賞

んはＲさ ん は 堀 さ ん の 自 宅 を 訪 問 す る た び に︑

医 師 か ら の 言 葉 が け に 納 得 し た 堀 さ ん は︑

た と こ ろ﹁担 当 医 が ち ゃ ん と 診 て く れ て るの 喜 び を 感 じ ま す﹂とＲさ ん は 目 を 輝 か せを務め、国内外で高い評価を受ける。TDC賞、

こ こ で 出 会 っ た の が︑心 疾 患・甲 状 腺 疾 患

居 間 ま で 経 腸 栄 養 剤 を 箱 ご と 運 び 入 れ︑様

照れくさそうな笑顔で声を絞り出し︑﹁あ・診 察 時 間 で 誤 解 を 与 え て 申 し 訳 な か っ た︒

子 を 尋 ね て は 薬 の 内 容 や 効 用 に つ い て︑時り・が・と・う﹂とＲさんに伝えました︒

か 不 安﹂と 筆 談 交 じ り で 訴 え る の で す︒よま す︒実 際︑患 者 さ ん の 容 態 と︑医 師 が 必選抜。NY ADCや、D&AD Awardsの審査員︒堀 さ ん代 の 堀 さ ん ︵仮︶間 を か け て 丁 寧 に 説 明︒や や 神 経 質 な く ら

く 聞 い て み る と︑体 が だ る く 動 悸 が す る と要とする情報の両方がわかる薬剤師はチー

ラフィックデザイン展の作家15人の1人としてで胃ろう患者のい に︑薬 や 治 療 の 詳 細 な 情 報 を 求 め る 堀 さ
実 は︑以 前 のＲさ ん は 病 院 勤 務 で︑患 者

受 診 し た 堀 さ ん に︑医 師 は﹁水 分 摂 取 を 多ム医療の要なのです︒

多 数 の 作 品 が 永 久 保 存される。0 8 年 、んと︑信頼を築きあげていました︒

め に﹂と だ け 伝 え て︑短 時 間 で 診 察 は 終 了さんとの距離はそこまで近くなかったと振し た そ う で す︒医 師 の 診 断 は 的 確 だ と す ぐ﹁患 者 さ ん 一 人 ひ と り に ふ さ わ し い 医 療

ンピドゥーセンターで開催される現代日本のグそんなある日︑Ｒさんが堀さんの家を訪れに わ か っ たＲさ ん で す が︑同 時 に 堀 さ ん のを﹂︒ゆう薬局の薬剤師はそんな思いで今日脱水症と水分補給性 格 を 熟 知 し て い た た め︑医 師 に 状 況 を 伝

脱水症は発汗だけでなく気温や乾燥、様々な要因によって起こります。室内で起こる事も多いので、夏場の暑い日はこまめな水分補給を心がけましょう。

も患者さんを見守り続けているのです︒

私は︑多くを語らない禅文化の影響を受け︑独た言葉は︑まさに禅の心の表れです︒
当初︑ 代目造メーカーも既にやっているし︑印刷も可能です︒

豆知識

え た ほ う が い い と 感 じ ま し た︒そ こ でＲさ

ハンケイ 500m 物語

自の進化を遂げてきた﹁この酒蔵らしさ﹂を考えたを着ても︑着て行った先が赤い壁紙の部屋なら目刷してもいいと思っておられた︒
それは︑欧米の酒は酒のラベルを取り除き︑瓶に直接ロゴを大きく印

しかし︑この酒蔵の独自性を思うと︑私はもっと極「Frieze Art Fair」に出品。11年秋、
パリのポ

ゆう薬局

以前にも何度かお話しましたが︑プロダクトデ

とき︑それは茶の湯︑枯山水に見る﹁京都らしさ﹂でなんでも相談できる﹁ゆう薬局﹂には︑お客さまとの物語があります︒

ザインをするとき︑﹁それがどんな場所に置かれ

あり︑
ひいては
﹁日本らしさ﹂であると思いました︒﹁引 けるところ まで 引いて く だ さい﹂︒新 しい酒えばポスターなら︑それが貼り出される壁の背景

瓶をデザインするにあたり︑るものなのか﹂を知ることは非常に大切です︒
たと色や素材を含めて︑周りにはどんなものがあるの代当主が私に言っかリサーチします︒自分が目立つだろうと赤い服
立 た ない︒思い込みの 発 想では 失 敗 し ま す︒デ ザ
どうすればその場所でプロダクトが差別化でき目

素を入れました︒私は︑究極の引き算を考えなが川紙器印刷株式会社）入社。“捨てられない印

誰よりもスタンダード︒
インする上で大切なのはそれだけではありません︒
立つか︑の発想の前に﹁その企業らしさ﹂とはなん

新しいパッケージは︑まるで充填直後のような限まで引いたデザインが望ましいと思いました︒

ら︑それと同時にこの酒瓶があるシチュエーション︑生まれ。筑波大学卒。89年GRAPH（旧：北誰よりもプロフェッショナル︒
なのか︒それを熟考した発想でデザインを生み出は1675年︵延宝3年︶︒
銘酒﹁月の桂﹂はあまりさまざまな筆文字のラベルが並ぶ飲み屋の棚も想（きたがわ・いっせい）1965年兵庫県加西市

北川一成が少しずつ語る︑酒瓶です︒遠目からは︑ラベルの無いシンプルな緑
瓶に見えますが︑よく見ると︑小さく白いロゴとに有名ですが︑日本で初めて﹁スパークリングにご像しました︒
この一風変わった酒瓶を見れば︑客じ く 小 さ な 白 文 字で 原 材 料 な ど 必 要 最 低 限の 要り酒﹂を開発し︑﹁古酒﹂も復活させた伏見の酒蔵

マークが和英併記で記されています︒
その横に︑同です︒歴代当主は良い酒を造るだけでなく︑文化酒についてきっと話がしたくなる︒私は﹁月の桂﹂はこの酒が気になってしまう︒
そして店側も︑この

昨年︑私は京都の老舗酒蔵︑増田徳兵衛商店のたいと思います︒

影響するのですが︑今回︑改めてそのことに触れします︒
これはデザイナーの多様性と知識量にも14

芸術に造詣が深かった︒酒蔵と母屋には︑歴代当の会員に選出。04年、フランス国立図書館にの新しい酒瓶が︑コミュニケーションを誘発するもの

3514

主が集めた骨董の酒器や古文書︑浮世絵が残って術・デザイン・ファッションの今日を動かす20人

いて︑明治以降︑名だたる文人墨客に愛されてきの1人として紹介。同年国際グラフィック連盟になると予測しました︒『NEW BLOOD』（発行：六耀社）
で建築・美ました︒彼らとの交流を通して︑歴代当主は文化

企業から海外の著名高級ブランドまで多くのク芸術に対する感性を磨き︑それを酒造りに生かし

ライアントから支 持を得る。2 0 0 1 年 、書 籍

化に通じるものも多く︑それはこの酒蔵のもののデザインの在り方”の提案により、地域の中小てきたのです︒何世代にもわたる収集品は︑禅文

北川一成 グラフ株式会社 代表取締役／

デザインのはなし

VOL.22

vol.

酒のパッケージを 新 し く デ ザインし ま し た︒創 業

刷物”を目指す技術の追求と、経営者とデザイ

70

ン
デ
ザイ教本

17
ヘッドデザイナー

考え方︑デザインなど酒とともにある周辺文化の学びにもなってきました︒

ナー双方の視点に立った“経営資源としての10

北川一 成の

最 近、

イシダ

学生が

の

学

立命館大学大学院

面白い

T
EPOR
校

テ ク ノ ロジ ー・マ ネ ジメ ン ト 研 究 科

たいせい

☆R

vol.30システム・イノベーションで、分野を超えた協業を成功に導く

機械︑ビジネス︑社会︒
あらゆる事象をシステムと捉え︑持続可能にする研究を目指す
航空宇宙からテレワークまで、
ミッション達成に何が必要かを研究する。
立命館大学大学院テクノロジー・マネジメント（ＭＯＴ）
みなとのぶあきえ方が誕生した背景にあるのがアポロ計画だ。

研究科の湊宣明研究室を訪問した。

の研 究 科があ り 、その う ち 学 部 を 基 礎に も た ない 独 立計画を成功させる」というアポロ計画をアメリ

立 命 館 大 学の 大 学 院には研 究 科のひとつに 、２ ０ ０ ５ 年に 設 立 さ れ
カ航空宇宙局（ＮＡＳＡ）
が打ち立てた。前人な分野の研究を連携させることが必要だった。

年以内に月への有人飛行

た テクノロジ ー・マネジメント 研 究 科 、通 称
未 到の計 画の実 現のために、当 時のさまざまＴに所属する湊宣明教授は、システム・イノベー
ロケット製 造 技 術 、分 業する複 数の会 社 間の１９６０年代に、「

）
がある。
ＭＯ
MOT(Management of Technology
ションという独自性が高い研究テーマで注目を同士の人間関係……そういった専門分野を超連携、遠隔でのコミュニケーション、
宇宙飛行士「システム・イノベーションの研究対象は多様
えた協業を成功させる方法論が技術経営であ集めている。

です。機械、
ビジネス、社会などのあらゆることり、
システム・イノベーションの原点だ。
湊教授は、大学卒業後、
宇宙開発事業団（現をシステムとして捉え、全体をバランスよく設
計し、持続可能に運用するための研究です」と組み合わせて、どのように運用するか？」を突

目的を達成するために、必要な技術や組織を「 部 分 的な 問 題 解 決を 超えて、全 体としてのシステム・イノベーションを端的に説明すると

宇宙マネジメントを学んだ湊教授は帰国後、シが弱かった。
フランスの大学院で最先端の航空

ネス面、
つまりシステム・イノベーションの視座面は進んでいても管理や技術経営などのビジ打ち上げ失敗に遭遇。
日本の宇宙開発は、
技術

在のＪＡＸＡ）に就職した。
ところが人工衛星

き 詰め、その仕 組みが機 能する方 法を 考えてステム・イノベーション分野の日本での草分けと湊教授は語る。

いくことだ。
システム・イノベーションという考名、博士後期課程２名の学生が研究に取り組む。学生

大学院では現在、博士前期課程

湊教授の研究テーマのひとつである、宇宙飛の出身学部は理工、
情報、
生命科学、
スポーツ、

して、
慶應義塾大学大学院を経て現職となる。

行士の資源管理・運用技術を応用したトレーニ

バーチャル空間での生産的な働き方の追求、
空経営などさまざまだ。革新的な脱炭素技術の「４名が別々の部屋で音声だけを使って『す

飛ぶエアタクシーをビジネスとしてどう成功さ

ング開発は、
究極のリモート環境で集団がどのごろく』のようなゲームを行う場合、共通認識せるかなど、学生が取り組む研究分野はホット

社会普及戦略、
人の五感と購買行動との関係、がないと 誰もが不 安で前に進めません。遠 隔

で幅広い。
かつて湊教授自身が宇宙開発にワクワクし追求してほしい」と願う。専門分野を超えた協（全体のどこにいるか、用語の定義など）、お互

この研究成果は、遠隔医療従事者のチーム

業を成功させるために、システム・イノベーショ

たように、
学生には
「好きなことを、
好きなだけ

作りや、
コロナ禍でのリモートワークでの協業

いの関係性や状況認識の共有が必要です」。

での共同作業には、全体像の共有、座標の共有

ように協調行動を行うかの研究だ。

17

ンは今後ますます注目されるのは間違いない。

新卒採用の情報はこちらからご確認くださいに役立つと期待されている。

イシダは

37

学生の活動を

もよりバス停は「九条大宮」（博士前期１年）（博士前期２年）（博士前期１年）（博士前期２年）

21

応援しています︒

x〒601-8438
京都市南区西九条東比永城町
75番地 GRAND KYOTO 3F

佐藤太
佐藤
太星さん

中島愛実さん張 さん
佐藤慎平さん10

株式会社イシダ

湊宣明研究室を訪問！

湊宣明教授

チョコレート専門店で︑高雄に到着！ ランチバイキングを
心ゆくまで楽しむ︒

2 0 1 8 年に発 生した﹁大 阪 北 部 地 震﹂

空 間 デ ー タ に 関 す る 研 究 の 中 で︑ました︒それまで研 究のボトルネックにえるデータの規模も飛躍的に大きくなり

能も 急 速に発 達し︑﹁多 変 量 解 析﹂で扱といった新しい技術も登場してきています︒

なりつつあり︑さらに近 年は︑機 械 学 習

なっていた計算機の性能という制約はなく宅難民﹂や避難所の混雑などの問題が起の位置情報から得た人口密度や︑擬似的度から分析して予測に役立てる研究です︒

な移動速度などの情報を基に︑様々な角
また︑東海国立大学機構の糖鎖生命コの未来も大きな可能性を秘めていますね︒
今 後の鍵を 握っているのは︑人工知 能との融 合をどう 進めるか︑でしょう︒今ただ一つ︑﹁目 的は何ですか﹂ということ

鎖︵グライコミクス︶﹂に着目し︑研究しは人 間が決めます︒自 動 化できるものは

計 算はほとんど 自 動 化 されていますが︑ます︒ですが︑まだ分析のスタンダードな

マー 病などの疾 患とも 密 接に関わってい自 動 化 し ︑ 人 間 の 創 造 性 が さ らに 発 揮

や統 計のデータ処 理や予 測モデルによる

方 法は確立されていません︒専 門 的に研ません︒

できる 研 究ができるようになるかもしれています︒細 胞の表 面を覆う糖 鎖は非 常究している東海国立大学機構の研究者が文 化 情 報 学 部 が 目 指 している﹁文 理ー マーケティングなどビジネスの領域だもよらない組み合わせが︑ブレイクスルー

専 門 知と 総 合 知の組み合わせです︒思い

融 合の学び﹂もそうですが︑大 事なのはけでなく︑防 災や医 療といった領 域でもを 生むことにつながるのです︒専 門 知も
１ ９ ９ ０ 年 代 の 後 半 か ら︑いわ ゆ る

い社会になっていくと思います︒

専 門 知をつなぐような形の方が︑より 良

つかり 合う 形より︑総 合 知を 持った人が大 事ですが︑応 用の場 面では専 門 知がぶ

統計学の存在感が増しているのですね︒

学の理論に基づく分析を担っています︒

得た糖鎖のデータを基に︑私たちは統計に 多 くの 情 報 を 持っていて︑アルツハイ

ア研究所︵iGCORE︶と共同で︑﹁糖ー 社会や技術の変化とともに︑統計学

きます︒これを 解 決するため︑携 帯 電 話

災害時に︑人が集中して避難すると﹁帰吹っ飛ぶ！

る大きな変化が起こります︒計算機の性

極め付けは板前が握る鮮魚の握り寿司だ！ しっかりデザートまでたいらげて、
この上ない幸福に浸る。

ひんやりチョコレート
ドリンクを味わう︒

こだわり国産素材︒

ラティエ野口和男がプロデュース

手作りドーナツをテイクアウト︒

店ならではのフレーバー。
すっきりの人の流れを 分 析しました︒地 震などの1967年生まれ、福岡県出身。九州思い立ったらすぐ行ける

京 の里山
街中からバス１本で行ける︑京の里山﹁高雄﹂へ向かおう︒
今回の女子一人旅は︑陰陽道の祖を祀る晴明神社から︒
近くの一条戻橋には︑摩訶不思議な伝承が︒
ドーナ ツ や 冷 た い ド リ ン ク を 片 手 に ︑
堀川沿 い の 遊 歩 道 を 散 策 し て み よ う ︒

ジューシーな自家製唐揚げやサクサクのエビフライ、
旨味とろける牛すじ煮込みに、喉越しの良いざるそば。
ホールスタッフ募集中！ お電話にてお問い合わせください。

京都随一のパワースポット︑

あの世とこの世をつなぐ﹁一条戻橋﹂に︑立ち寄る︒

いま︑私たちの生活の中で﹁ビッグデー
タ﹂と 呼ばれる 無 数の情 報が飛び交ってスの未 来に向けて︑情 報を 解 析し︑新たいます︒ますます広がるデータ・サイエンな知見を探る統計学は大きく期待されています︒﹁大 事なのは︑専 門 知 と 総 合 知の組み合わせ︒そこから︑次のブレイクス
ビジネスと︑多 様な分 野で共同研 究に取ル ー が 生 ま れ ま す﹂︒公 共 政 策︑医 療︑り組む宿久洋教授が思い描く﹁統計学のー ︒

これから﹂とはー 情 報 化 社 会の 進 展 や 先 端 技 術の 発達により︑日々多くのデータが生まれてような研 究に取り 組んでいるのでしょう

います︒それらを 扱う 統 計 学では︑どのか？
我々の﹁文 化 情 報 学 部 統 計 科 学 研 究室﹂で取り 組んでいるのは︑今 風に言え
的には統計学の方法論に関する研究です︒

ばまさしく﹁データ・サイエンス﹂︒本来
理論と実証の２本の柱があり︑中でも実証 研 究はいろいろな 分 野のデータを 扱い
自治体など多分野の方々と共同で︑実証と甘い飲み口で、散策の疲れもると、いつもより涼しく感じるかも。

を見ると品数が多く、思わず目移りしてしまう。
どれだけ頼んでも同じ金額ならば……と、欲張ってみた。
記事の続き・
動画はこちらからます︒学 内はもとより︑他 大 学や 企 業︑地のブレンドが異なるという、専門らぎを楽しめる。伝説を知ってから通﹁I T 革 命﹂や﹁情 報 化 社 会﹂と 呼ばれ旅行とワイン。

土地や地域から得られた﹁空間データ﹂︑

ショー」
は、
日替わりでカカオの産て、遊歩道を歩きながら堀川のせせ

バスに揺られ、料理旅館「やまざき」
へ到着。
コスパ抜群と話題の「ランチバイキング」を注文する。
メニュー

高雄 やまざき公式LINE
友だち追加で、
お得な情報が届きます！

もよりバス停は「高鼻町」

Instagram ＠kyoto̲ryokan̲yamazaki
Facebook @Ryokan.Yamazakiz 075-881-2303 x 京都市右京 区 梅ヶ畑 高 鼻 町 11 c 11時〜 20時 ※コロナ対応により営業時
間変更の可能性あり v年中無休

各種SNSをチェック！

高雄 やまざき
算機統計学を専門とする。趣味は研究を進めています︒

研究を行い、多変量データ解析、計

購買行動に関する人間の情報を追いかけ【ランチバイキング】

学に近い点に惹かれて統計学の道

る﹁シングルソ ース・デ ー タ﹂な ど 様 々生物︑オルタナティブの４つの分野で研究た」と数々の伝説が残る、一条戻

リンク「アイスクリームショコラ
橋。橋の下は親水公園になっていを手がけている。夏にぴったりなドアップルフリッターをセレクトした。

ｔｏｂｙ 久遠」は、
日本のトップショコ
ないので、テイクアウトでお土産にもおすす
博士・三善清行の葬列で、この橋をめ。人気のフレンチクルーラー、
ミントチョコ、渡った際に三善氏が息を吹き返し

同じく堀川商店街にある「ＮＥＷ Ｓ
レーンドーナツは、
ふんわりと卵の香りがするなデータを扱い︑マーケティング︑スポーツ︑を行っています︒

39

平日：大人2700円、子供1700円／土日祝：大人3300円、子供2100円。

へ。現在はデータ解析の方法論の授与品もたくさん。多くの人々の苦しみを取り払ってきたと言ＴＡＮＤＡＲＤ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥｋｙｏ
素朴な味わい。時間が経っても油っぽくならこの橋の上で父を蘇生した」「 文章

堀川商店街。
白木の可愛らしい店構えに思﹁統計学﹂と聞くと難しそうなイメージで

象数学について研究していたが、実い伝えられる、
晴明公の魔除け・厄除けを授かりに。

多様な領域の共同研究が、よりよい社会の未来をつくる。

今では普通の橋だが、「安倍晴明がvol.16晴明神社周辺編
晴明井などパワースポットが点在する。
神紋である五芒星の

統計学がつなぐ文理融合の総合知。

デザートも種類豊富。

2008年より現職。大学時代は抽陰陽師・安倍晴明公を祀る晴明神社。
境内には、
厄除桃や

1
統計学のこれから

晴明神社を訪ねる！

The Study _ 02
同志社大学 文化情報学部 宿久洋教授

どのおかずもいただける。

部に赴任、助手、助教授を務める。

5

2か、揚げ物、
おばんざいな

士課程修了後、鹿児島大学理学T

握り寿司、丼、麺類のほ大学大学院総合理工学研究科修A
G

わず立ち寄ったのが、「かもDONUT」
だ。
プ

ー 幅広い領域の研究内容に驚きました︒

宿久 洋（やどひさ・ひろし）

4
T

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A

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一条戻橋から堀川通を南に下ると見えてくる

すが︑暮らしに身近な研究もあるのですね︒

同志社大学文化情報学部教授

A
C

踏み出せ！
「ガクモン」の未来
大学ラボ最前線

界のトップ監督となったセリーヌ・シアマ、若手演する。ショーン・ペン、トム・ウェイツ、ブラ注目監督・脚本家レア・ミシウスと共同で、大胆ッドリー・クーパーら豪華なメンバーがアクの強さと繊細さを併せ持つ女性のまなざし、そして圧い演技で心から楽しませてくれる青春ドラマ。

倒的なモノクロの映像美で “ 新しいパリ ” を描き京都シネマ http://www.kyotocinema.jp

京都市下京区烏丸通四条下西側 COCON 烏丸3F

quiz075-353-4723

出す。
上 映 情 報のご確 認はこちら

京都みなみ会館 https://kyoto-minamikaikan.jp/
京都市南区西九条川原城町110

075-661-3993

information

京都人

編集長と副編集長が質問！

てきた原発がもたらした過ちを改め︑新たに︑礼拝堂には愛知県美術館のコレクショ

目のコラボレーション作品となった︒さら2

2

けたもので︑瀬戸内国際芸術祭以降︑人が湖の前に立つと︑モな︽太陽の神殿︾を制作したいと考えた︒

度︵1948︶のリトグラフをセレク
愛詞華集︾

未来を誓い合うトして展示︒マティスが晩年︑南仏の教会

ンから︑アンリ・マティスの︽ロサール恋場に入っていく︒神話と聖書︑現代のさま再建に設計からステンドグラスの装飾まで

2

人は式

ざまな問題も内包された結婚式場の中にーゼの十戒のように湖が割れて︑は︑まるでミケランジェロのダビデ像のよ

1951︶への思いと︑ヤノベが美術館の手がけた大作︽ロザリオ礼拝堂︾︵1948

中で礼拝堂を設計するという︽太陽の結婚

うに︑大理石の︽サン・チャイルド︾が立式︾の構造をシンクロさせるものになった︒−

ちはだかる︒また︽ラッキードラゴン・構

ヤケ氏とのコラボレーション作品︽クイー組のカップルから応募があり︑

10想模型︾︵2009︶をはじめ︑イッセイミ

実際に会期中に結婚式が執り行われた︒人が集まン・マンマ︾︵2002︶が花嫁の着衣室として設置されるほか︑きらびやかな亀型の河原書店

る美術館というパブリックなスペースを︑

e-hon

結婚式場に変換したこのイベントは祝祭にAmazon︾︵2007︶など︑ヤノベの代表作が一ア︶

霊画』始めました。僕の Twitter かダブリーヌさん

シャンデリア︽幻燈夜会 ︵ファンタスマゴリ(Instagram: dubreenu_donuuve)と、バンド『幽満ち︑人のいとなみと芸術︑愛と美をつな

聴取できます☆最近はダブリーヌ・ドヌーヴさん

ぎ合わせる大きなきっかけになった︒また～ )』はリスラジ ( 無料アプリ) で、全国どこでも堂に展示される︒いわばミュージアム型結ゃいかのベースメント・テープス( 月曜夜20:30

婚式場の構想だ︒『RadioBoozeK( 水 曜 夕 方 17:00 ～ )』『AD ちの Instagramを覗いてみてね★

41

お求めは京都市内主要書店、
または下記Webサイトへ

21

世紀の美術や美術館のあり方に

同志社大卒、某 バイクショップ 店長、ラジオ

これは︑

市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

ADちゃいか (Twitter: @AD22897751)

パ ーソナリティ(FM おとくに )。毎 週 放 送 中

2冊1セット 定価：本体2,750円（税込）
B6変型判 前祭編175ページ/後祭編・神事編163ページ

ついて︑ヤノベが一歩踏み出して考える試

真ん中の方に。

※上記はあくまでもサブカルオタクの独断と偏見です。

太陽の神殿 / 太陽の結婚式
この︽太陽の神殿︾の構想は︑ヤノベが

次号は2022年9月10日発行予定です！

ス』（熊倉献）あたりのコミック、オススメします。

︽太陽の塔︾の前に︽サン・チャイルド︾を協力：
京都市交通局
京都新聞社
KBS 京都密かに超能力をもつ同級生との交流を描く『ブランクスペー

みにもなり︑後の2016年に︑高松市美ライティング・校正：
栗田京子
中岡ひろみ
長尾よう子
吉田志帆

配布協力：
株式会社実業広告社
Kiyu 工房明均）。SF の好きが詰まっている『凹村戦争』（西島大介）、

術館の中で映画を撮るという﹁ヤノベケン

印刷：株式会社アイ・サポート
土山印刷株式会社とはいえ、気楽にSF(すこし・ふしぎ)な世界に飛び込むのも楽しい。祭事の起源にゾクリとさせられる『七夕の国』（岩設置したすぐ後の2011年秋︑東京にあデザイン・イラスト：
こうめ工房
Design Maple
もりはなぐみ梁川友世
ニシモトタクミがあり、そう考えると少しは建設的か。苗木くらい植えたい。

る岡本太郎記念館で構想模型をもって発表

デザイン・データ制作：
八木義明（A-vik）

を、作家が提示してくれている。我々にはまだ少しだけ猶予

ジ シネマタイズ﹂につながっていく︒

表紙絵・ロゴデザイン・イラスト：
森 華

撮影：
大山雄大
坂井保夫
辻 正美
瀧本加奈子

ゆえに苦悩する。こころと社会の変容がフィットしない未来

︱揺れる大

新海美保
刀祢美沙
中岡暁子
鈴木敦子

いちトリエンナーレ2013

企画・編集・営業・制作：
株式会社 union.a
円城新子
中山みゆき
呉 玲奈
北原靖浩
北村匠海
山田梨世
田代佳世
鈴木毬乃

や上記の『電気羊～』の登場人物は、人類の科学が発達した◆山鉾の名所（などころ）◆山鉾拝見（前祭の山鉾・後祭の山鉾/集印帳付き）◆祇園祭の歴史・あれこれ◆八坂神社と祇園祭◆神事細見◆神事を支える人々◆神輿の名所◆神輿拝見◆久世駒形稚児◆祭事日程／各種詳細マップ

現代美術家。京都芸術大学美術工芸学科教授。
ウルトラファクトリーディレ
クター。1965年大阪生まれ。1991年
京都市立芸術大学大学院美術研究科修了。1990年初頭より、「現代社会におけるサヴァイヴァル」
をテーマに実機能のある大型機械彫刻を制作。幼少期に遊んだ大阪万博跡地「未来の廃墟」
を創作原点とし、ユーモラスな形態に社会的メッセージを込めた作品群は国内外で高評価を得る。1997年放射線感知服《アトムスーツ》
を身にまといチェルノブイリを訪れる《アトムスーツ・プロ
ジェクト》を敢行。21世紀の幕開けと共に、制作テーマを「リヴァイヴァル」
へと移行。腹話術人形《トらやん》の巨大ロボット、「第五福竜丸」をモチーフとする船《ラ
ッキードラゴン》
を制作し、火や水を用いた壮大なパフォーマンスを展開。2011
年震災後、希望のモニュメント
《サン・チャイルド》
を国内外で巡回。2017年旅の守り神《SHIPʼS CAT》
シリーズを制作開始。https://www.yanobe.com/

場vol.68 2022年7月10日発行【主な内容】

ヤノベケンジ

地ーわれわれはどこに立っているのか

心に残っているSFは「なぜこの世に生まれてきたのだろう」と耽るもの、か。遺伝子操作をテーマにした映画『ガタカ』

所︑記憶︑そして復活﹂において︑構想のに読みたい。

八坂神社、三社神輿会、祇園祭山鉾連合会、各山鉾保存会の協力を得て作成した、
このうえなく詳細な祇園祭携帯ガイド

一部が新作インスタレーション︽太陽の結さんが主役の『アンドロイドは電気羊の夢を見るか?』も久々

TOWA 株式会社

高いのだ。こうなったら会話でアンドロイドを見分けるおじ︵2013︶という形で実現された︒会
婚式︾

前回の答

のほうが痛快で気楽でよっぽどよい。適度におっさんになっ場の愛知県美術館では︑上述したヤノベのた今、主人公のくたびれと同調し、いい感じにシンクロ率がーマノイド・ロボットのダニールが活躍する、こちらの作品作品が集められ︑新作としてステンレス製

応 募 先： answer@hankei500.com
締め切り： 2022年9月1日 am0:00

モフの『はだかの太陽』でした。地球人の刑事ベイリとヒュの胸像︽ウルトラ・サン・チャイルド︾がだな、とフト思い出して読み返したのが、アイザック・アシ

光沢を帯びて光り︑鏡面となって会場を映の『ペスト』がよく読まれていると聞いたとき、そりゃそうやご意見などございましたらお書き添えの上、応募先までメールをご送信下さい。正解者には抽選で商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。※携帯メールアドレスからのご応募の際、エラーが起きる場合がございます。
【answer@hankei500.com】
からのメールを受信できるように設定をお願い致します。

し出した︒その前には﹁ノアの方舟﹂に乗

ちゃいか：去年だったか、新型コロナの流行の影響でカミュ

ったつがいの動物たちが手彫りされた︽チ出題の答えと、①年齢性別 ②ハンケイ500mの入手場所 ③面白
かった頁 ④最近のマイブーム ⑤希望するプレゼント、その他ご感想

Answerャーチ・チェア︾︑アクリル製の︽太陽の礼●京都シネマ 映画鑑賞券 ３名様にプレゼント！

副編集長：ちゃいかさんはどんなSFの設定が好きですか？

拝堂︾
︑陶器の︽クピド︾が展示された︒こ

問題を解くと抽選で素敵なプレゼントが当たります！

Question 14の︽太陽の礼拝堂︾に組み込まれたステン

ドグラスの原画は︑ビートたけし氏が手掛

7月16日に北大路新町にオープンする、本格ドイツ製法のベーコンなどを扱うお店の名前は？

vol.25

神輿も山鉾も！ 初めての詳説ガイドされた︒その後︑ヤノベが招聘された﹁あサブカル話を聞く！

本物を知る京都人が本誌の内容から１問を出題します！ 答えは必ず、本誌に書かれています。じっくり読んで、答えて下さいね！

staff

2011年の︽サン・チャイルド︾制作

愛物語。鬼才ジャック・オディアール監督が、世マンが15歳の高校生男子の不器用な恋模様を好の 後︑ さ ら に ヤ ノ ベ の 誇 大 妄 想 は 膨 ら み的な3人の女性と1人の男性による大人たちの恋

シーモア・ホフマンの息子であるクーパー・ホフ︽太陽の神殿／サン・チャイルド島︾というー・スウィート。そして高校教師カミーユ。魅惑ーマス・アンダーソン監督最新作。フィリップ・

プロジェクトを構想していた︒これは熊本大学に復学したノラ。元ポルノスターのアンバ

70年代のハリウッドを完璧に再現したポール・トコールセンターで働くエミリー。法律を学ぶため

県・阿蘇にある丘を想定し︑巨大な人口湖

こだわり抜いたセット、小道具、ファッションでを作って︑中央にはモン・サン＝ミッシェ©ShannaBesson (C)PAGE 114 – France 2 Cinema

保

出演：ルーシー・チャン、
マキタ・サンバ©2021 Metro-Goldwyn-Mayer Pictures Inc. All Rights Reserved.
https://www.licorice-pizza.jp/

ルをイメージした小島を浮かべる︒そこに

監督：ジャック・オディアール

出演：アラナ・ハイム、
クーパー・ホフマン

は結婚式が挙げられる教会が︑希望の象徴

2021│仏│105分│ R18+ │監督：ポール・トーマス・アンダーソン

である太陽を掲げて建っている︒太陽はヤ

Licorice Pizza │2021│米│134分│

京都シネマ 中根沙絵
上 映 情 報のご確 認はこちら

パリ13区

・チェルノブイリ︾︵1997︶で見おすすめ映画

リコリス・ピザ

4

ノベが︽アトムスーツ・プロジェクト

おすすめ映画

7/1
（金）
公開

育園

京都みなみ会館

7/1（金）公開

つけた壁の装飾でもある︒ヤノベはある意

京都シネマ

味︑近代科学の太陽の神殿のように思われ

CiNEMA

半径五百米のシュバルツシルト領域
骨 董 店の巻ある古い民家の場合なんかだと︑そういう 印 象 を受 けない︒たんに〝古い家〟と し か 思 え ない︒この違いはた ち

生来ハマりやすい性質で︑今まで質感が違う感じだ︒

Story 03

特色として打ち出すことにしたのだ︒お客り︑宣 伝 を 始めた︒試 飲 サ ービスを 店のリップでコーヒーを淹れてふるまう︒挽いさんが３ 人ほ ど 集 ま るのを 待 ち︑ネルド

プの手つき︒抽出の手順すべてを見せるこた 豆 やお 湯の 分 量︑必 要 な 道 具︑ド リッ

かつてコーヒーは喫茶店で飲むものとい変︒﹁お湯で溶かすだけでコーヒーが飲め

当時としては幅広く扱っていた︒当時高価

ベネズエラ︑キリマンにブルマン︑モカなど︑類 はコロンビアや ブラジル︑グァテマラ︑

簡 単な 教 室を 兼ねた 販 売 方 法だ︒豆の種らびき﹂と呼ぶドリップ用の挽いた豆を販を飲む人が増えた︒出町輸入食品では﹁あだったが︑手頃な琺瑯のポットを京都で見と で︑お 客 さ ん は 淹 れ 方 を 覚 え ら れ る︒

売していたが︑店 頭のインスタントの方が
しかし 中 井 從 道さん︵現 代 表 取 締 役Ｃ
門セットを 売 り 出すと︑大 変な 人 気 商 品

つけ︑ネルのフィルターを付けて安価な入に入る商品になってしまった︒外国の文化る 主 婦と 思われたが︑後 日 豆を 買いに 来入していくのは 多 くが 女 性で︑家 庭のあ

実 演 販 売にやってきて 入 門セットを 購になった︒に 触 れ るワクワク 感 も 薄 ま り︑ど こも こ

夫婦でネルドリップのコーヒーを楽しむう

るのは 男 性 が 多かったというから 面 白い︒

凝り始めるというパターンが多かったよう

ちに︑夫の 方 が 熱 心になって豆 や 道 具に

入 食 品としては︑味の面でも 他 店と 差 別化する意味でも︑ネルドリップのコーヒー

広 まっていく 様 を︑中 井 さ んた ち は 肌でくのが正解なのだ︒自分はそのオヤ

うことはロマンとしてそっとしてお感じていた︒

だ︒ネルドリップコーヒーが家庭に愛され︑いを売っていきたかった︒
ところが自分でコーぞって安い値段で売り始めている︒出町輸ントとしてスーパーマーケットで簡 単に手ぼえていた︒コーヒーは︑もはやインスタ

ＥＯ︶は︑この 状 況にむし ろ 危 機 感 をおほうろう

圧倒的によく売れたそうだ︒

る﹂と一気に家庭へ浸透した︒若い大学生

もよりバス停は「河原町今出川」が多いためか︑京都ではとりわけコーヒー

ンスタントコーヒーが登 場すると 状 況が一うイメージが根強かった︒しかし世間にイあったという︒﹁実演販売いたします﹂︒こうチラシに刷たこともあった︒

湯を注いでも溶けない﹂と苦情が寄せられインスタントコーヒー登場！
対するネルドリップの攻防

出 町 輸 入 食 品の看 板 商 品といえ ばネル

z075-254-0663 x京都市上京区
河原町通石薬師下ル栄町367
c9時〜18時 v年始6日までれるようになるまでにはなかなかの苦労が飲サービスが始まっていたが︑商品が知ら

ドリップコーヒーだ︒１９６７年頃には試

出町輸入食品 本店

ヒーを 淹れる 習 慣はまだ 日 本に馴 染みが間 違えて﹁あらびき﹂を 買っていき︑﹁おミが入ったり︑﹁高台﹂に砂が付着

ジさんがとても好きだったけれど︑

く なった が︑今 で も た ま に ギャラ

イラスト / 山本精一

ない︒ときにはお客さんがインスタントとしているのが多いことから︑どこ

最 近 はと ん と 市にも 行 かな く なっこうだい

かにずっと 埋っていた もののよ う●てしまった︒今もあの場所で出店し●だ︒そのあ た りのこ と を オ ヤ ジに●それとなく訊いてみると︑なんでと う ぜ んぜ ん 顔 を 覚 え て も らえ なているだろうか︒何回通ってもとう●つぼ

も﹁キタ︵北朝鮮︶のとあるヤマのの

熱 病のようにぐい呑みや 壺 を買かったが︒

方からおばあさん︵？︶が掘り出してきて︑深夜︑大きな陶器の包みを
あ た ま にのせ て︑﹃国 境 の 河﹄を本当かな？ 本当だとしたら命がたりする︒
でもやっぱり骨董の醍醐

リ ーの通 販 サ イ トで 小モノを 買っと一緒に風呂に入ったりした夜も遠い漁っていた時期も過ぎ︑大きな壺けだ︒﹁おばあさん﹂がそんなすごそ れ は す ごい︒す ごいこ と だ が渡って運んでくる﹂のだそうだ！

いことで きるのかな？ どうにもの「最初期バージョン(アコースティックギ

いったいどこに起 因 するんだろう︒

ター弾き語り)」。傑作の全７曲・約46分。

そ れ こ そいろ ん なモノやコト にハ

ライブ会場限定で販売。selfy内の各楽曲

マッて き た︒子 供のころの古 銭︑切の原曲(原詞)集『UR TRACKS』(ウル・ト

味は店 先での閃 光のよう な一期一会ラックス) を、山本精一オンラインストアとにあるのだと思う︒

2020年発売のうたものアルバム『selfy』

眉ツバなハナシだけれ ど︑そこをアルバム絶賛発売中！

かよ

西木屋町のライブスペース

詮 索 す るのは 野 暮 だろ う︒そ うい

https://mingle.localinfo.jp/
京都市中京区西木屋町通六角下ル

新門前にも相当通って︑だいたい

ミングル

手の蒐集から始まって︑プラモデル︑OPEN。精力的な活動を続けている。

つう

すると客はハッとした表情で︑﹁あ2019年10月には自身がプロデュースすは︑いっぱしの通気取りで骨董街をあ！ 高麗の青磁なんですか！﹂なるライブスペース「ミングル」を木屋町にの各 店の色 あいがつか めたこ ろにそ して もっぱ ら 北 野の天 神 さ ん

盤」、「ROVO」など数多くのユニットを結成

漫画︑浮世絵︑
かるた︑G・S︑万博︑●や東 寺の弘 法さんに出 没 することをかけるが如くオヤジの﹁コウライし、国内外で活躍。ソロでも人気を博す。

オリンピック︑金魚︑自転車︑渓流釣●歩いていたが︑はたから見ると︑滑●り︑オカルト︑
シュール・レアリズム︑●

稽きわまりなかったろうと思う︒だ●

ギター︑骨董︑カメラ︵レンズ︶︑そしイミングで︑﹁コウライシェイジ︵高に手を伸ばしたその瞬間︑絶妙のタそして 客がふと目 をとめた茶 碗

示すのを待っている︒

よう なお大 尽で もなんで もない輩●

がどんなに通ぶっても︑サマになる●た ものを ちゃんとし た値で 買 える

いたい新 門 前 あ た り で ちゃん とし

なかで も 骨 董は︑かなり 長 期にワケがないのである︒●

集↑今ココ︒て古書集め︑シールド︵ケーブル︶蒐

亘ってハマッてしまったため︑相当の京都に移住する動機のひとつに︑になった︒

麗青磁︶です！﹂とか言い放つのだ︒

出費になった︒

京 都には骨 董 屋がたくさんあるか

自分の当時の興味は︑﹁高麗﹂や響きわたるというわけだ︒

シェイ ジで す！﹂がまた市の一隅にどと食い付いてゆく︒
そこで再び糸ら とい う のが あった︒とい う よ り︑
京 都 というのは街 そのものが骨 董のだったのだが︑このふたつの市の●﹁李朝﹂といった朝鮮の古いやき も●といって もいい︒
こういう 感 覚はお●そらく 地の人々にはあ まり 分 らな●パッと見︑人の良さそうなこのオ●両方に店を出している︑おそらくはたシミだらけの三級品もあるが︑たヤジの出す品物は︑見るからに汚れや韓国人の名物オヤジがいて︑自分がし もいものなのかもしれない︒むかしな市 に 通 う 大 き なモ チベー ションに

いち舗など見るに付け︑なんともいえな

が ら の 町 屋 や︑〝仕 舞 た 屋〟風 の 店

まになかなか面 白い掘 り 出し的 な良品も混っていて︑そういうものをなっていた︒

探 す 愉 しみがたまらない︒値 段 も︑い味があるように思う︒何気ない家

個ほどの朝 鮮 古 陶 器

オ ヤ ジは 約３メートル四 方の白い布の上に

小 さい茶 碗 な ど２万〜３万 く らい

ど古 陶でいう〝景 色〟のよう な雰 囲

ことうの門や壁のシミなんかにも︑ちょうで︑かなり安い︒ただ前述の如くシルタナティブ・ロック・バンド「ＢＯＲＥＤＯＭ

特別 Column

70

年
創業

ジッと 蜘 蛛のよう にお客 が興 味 をＳ」に参加。その後「想い出波止場」
や「羅針出町輸入食品を 並べて︑奥 の ま ん 中 辺 に 座 り︑
まちなか

1958年兵庫県生まれ。国内アヴァン・ポッ

71年目からの決意を胸に
気 が あ る︒毎 度 比 較 し て 申 し 訳 な

プの先駆者として知られ、'86年に日本のオ

x京都市中京区六角通富小路東入ル大黒町80番地3
バナナとイエロう z075-213-0877 https://banana-to-yellow.jp/
宮脇賣扇庵 z075-221-0181 http://www.baisenan.co.jp/

4350
いけれども︑たとえば大阪の街中に

山本精一（やまもと・せいいち）

山本精一 ESSAY

酒噺 × ハンケイ500mコラボ記事

はら

さとる

原 悟 さん京 都をよく 知る 酒 好きの人 物が︑京 都の名 所や現場を乗り切ってきた︒その度胸の当として活躍し︑若手ながら数々の田だ︒前 職から 東 京 駐 在の営 業 担それでも︑岡田は自身に課したノル払いされることも 珍し くなかった︒にしてくれる 会 社 は 少 な く︑門 前て間もない京都の小さな企業を相手信がある︒しかし︑スピンアウトしその技 術 力の高 さには 絶 対 的な 自自 社で手がける﹁超 精 密 金 型﹂︑

導 体 産 業の 隆 盛 期へと︑世 界 は 大国・シリコンバレーから 始まった 半

き る︒その 信 頼 が︑岡 田の 覚 悟 をＡの技術をもってすれば必ず解決で負 があった︒どんな 難 題 も︑ＴＯＷ高の技術﹄を持っている﹂という自東を 筆 頭に︑自 分たちは﹃世 界 最時 代は 1 9 8 0 年 代に 入り︑米はらりょうかくTOWA株式会社代表取締役社長
岡田 博和

お酒好き必見の熱いコンテンツは一見の価値あり。

読むと今宵の１杯が楽しくなる！

https://sakabanashi.takarashuzo.co.jp/

今回は︑黒七味の老舗・祇園﹁原了郭﹂ 代目当主で良さを期待しての抜擢だった︒

マを果たすため地道な営業を続けた︒

きく動き出していく︒﹁超精密金型﹂

次回テーマは「盂蘭盆会」

歳 時 記とともに ︑酒の楽しみ 方を 語 るシリ ーズ︒
祇園祭の神事に奉仕する﹁宮本組﹂の組頭でもある﹁ 祇 園 祭 ﹂の 神 事 は ︑７ 月 の １ か 月 間 を かけて原悟さんに話をお聞きしました︒
行われますが︑1 年のうち3 6 4日が準 備 期 間で︑祭が終わった瞬間に来年のことを考え始めるという原さん︒
また神事に携わるときには︑神様への畏敬の祇 園 祭は 別 名﹁ 鱧 祭 ﹂とも 呼ばれ︑原さんもこのはも まつり念を抱くとともに︑大きな緊張感を伴うと言います︒
時期に仲間たちと集う際には︑華やかな香りのお酒

不退転の熱意が︑道を切り拓く︒﹁技 術 屋として一流 だった 坂 東 会﹁どこの 会 社 を 訪ねて︑ど ういっで 技 術 力の 高 さ を 証 明 し たＴＯＷ

で仕事に臨んでいました﹂︒

お酒の楽しみ方を文化・知識・店・想いの４つの角度から伝える、宝酒造の情報サイト。

8月5日
（金）
アップ予定です。
お楽しみに!

ら ぼん えう

13とともに鱧を堪能︒祭本番に向けて志気を高めます︒

そこで大 企 業と 互 角に 渡 り 合 うた

日本経済の中心都市である東京︒

から﹂︒

道を成す︑
不退転の信念ネスとして成功する確率は﹁千に三ー ︒成否を分つの は︑困 難 か ら 逃 げ る こ と な く︑

文献も読み込み︑ありったけの熱意

めに︑技 術 書や 研 究 論 文など 専 門つ﹂あるかないか
常に 前を 見 据えて歩み 続ける 覚 悟

た︒でも︑仕 事につながるのはその

１ 社︑また１ 社 と︑徐 々に 取 引 先

長は︑ものづくりの仕事において妥た方に会うか︒全 部 自 分で考えて︑Ａは︑﹁半 導 体 製 造 装 置﹂の開 発へ

cat1/gionfestival̲220624

酒噺とは
酒噺 × ハンケイ500m コラボ記事

神事を担う
﹁宮本組﹂
組頭が語る
祇園祭と酒の噺日︒坂 東 和 彦

岡田博和
ものがたり

1979年4月
人の同 志 がTOWA株式会社︶が設立された︒

で何度でもぶつかった︒
生 懸 命に 話している︑技 術 的 な 内

技 術 者 として︑最 高 峰の 高みをの強さだ︒
目 指 す 坂 東︒その 背 中 を 見て︑岡容もそれなりに説明できる︑と︒﹃そ代の坊 主が一に 記 し ている︒﹁﹃超 精 密 金 型﹄お田は自身に﹁最低１日に３社のあいうち︑１件か２件くらい︒なかなか協を許さず︑とことんまで追い求め

スケジュールを立てるわけです︒コ

と 舵を 切る︒さらなる 飛 躍を 目 指岡 田の 中には 常に﹁創 業 者の 坂る 方でし た︒だから 私 自 身 も︑物ネも 何もない中で︑そのアポイント

して︑次なる挑戦の幕が開けようと支えた︒

スタートアップやベンチャーの世を取るのが︑もう大変でした︒でも︑していた︒

事に対して一切 逃げないという 姿 勢

界では︑俗に﹁千三つ﹂という言葉とには︑次のステージへ進めません

ステップを一つ一つ登っていかないこ

日飛び回っていました﹂︒が広がっていった︒

たんじゃないですかね﹂︒

れじゃあ︑やってみようか﹄となっ20

簡 単にいかないですが︑とにかく 毎

アポイントを取り︑営 業に回りまし﹁も う 必 死でね︒

よび﹃半 導 体 製 造 装 置﹄の製 造 販

歳と 最 年 少﹁何百件︑何千件と電話をかけてさつ回り﹂というノルマを課した︒

年4日︶京 都 府八幡 市に仮 設工場

工業株式会社を設立︒︵昭和

売を 主な 事 業 目 的として東 和 精 密

TOWAのホームページは次のよう

そ の 記 念 す べき 第一歩 に つい て︑

集い︑﹁東和精密工業株式会社﹂︵現・の下に 岡 田 博 和たち

Vol 02立ち上げた事業が軌道に乗り︑ビジの若さで創 業メンバーに加わった岡任 されたのは︑当 時

販 売の拠 点となる 東 京 営 業 所を業所を開設﹂︒

を 設け 操 業を 開 始︑同 時に東 京 営

月

54

44

宝ホールディングス株式会社 お客様相談室 075-241-5111
4527

https://sakabanashi.takarashuzo.co.jp/
もよりバス停は「市民防災センター前」

写真提供：宮本組が使われることがある︒志を持ってTOWA株式会社

宝酒造presents
17

記事はこちらから読めます。
z075-692-0250
x京都市南区上鳥羽上調子町5番地
https://www.towajapan.co.jp/

1730

知ることで、お酒がもっと楽しくなる。

お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒は適量を。

vol.68

2022年

7月10日発行

企画・編集・営業・制作 株式会社 union.a

問合せ info@hankei500.com