vol.

079
2024

今号のバ ス停
お む ろ に ん な じ

御室仁和寺

42

調理実習

中学校の頃の技術家庭科の授業で調理実習がありました︒メニューは﹁ベーコンとほうれん草の炒め﹂ほうれん草を4㎝に切り︑ベーコンは細切り︑フライパンを温めて油を少量入れてベーコンから炒めます︒ある程度炒まったらほうれん草を投入し︑少ししんなりしたらバターと塩胡椒少々で仕上げます︒めちゃ簡単です︒なはずです︒

ところが何組かの班に分かれてやってま

すと︑あちらこちらで奇 声が上がります︒

やれ油が多いだの︑ほうれん草が切れてな

いだの︑炒め過ぎただ生焼けだ︑と︒小4からキッチンに立って野菜を炒めたり玉子焼き巻いたりしてる私からすれば︑なにを間違うことがあるんや！ という感じです︒

でも︑でもですよ︑よ〜聞いてください‼

楽しそうなのは明らかに他の班で︑ウチは完璧すぎてあんま楽しない︒しかも︑多少の失敗の方が勉強になんねん！ と言わんばかりの先生の顔︒どないせぇっちゅうねん‼ 盛り 付け失 敗したろか？ 思いました が そ れ は 料 理 に 失 礼 と 完 成︒味 で すか？ 一番 美 味いに 決 まってますやんっ！

と思いますよ︒

vol.

木村祐一さんも出演している「よしもと祇園花月」
では漫才、落語、新喜劇など生の“笑い”を間近で体感してたっぷりと笑っていただけます。
くわしくは「よしもと祇園花月」
で検索してください！！

JACOB KOLLER

ジェイコブ・
コーラー

ソロピアノJAZZコンサート

YouTubeの総登録者数60万人超、総再生回数１億回超の人気ジャズピアニスト、ジェイコブ・コーラーによるソロコンサート！ 「ルパン三世のテーマ」（ 大野雄二）や「人生のメリーゴーランド」（久石譲）、「スペイン」（チック・コリア）などさまざまなジャンルの名曲をカバーします。鮮やかな超絶技巧をお楽しみに。

2024年7月6日（土）13：30開場 14：00開演

会場：京都市北文化会館ホール
主催：京都市北文化会館（公益財団法人京都市音楽芸術文化振興財団）／京都市

チケット（全席指定）

詳細は
北文化会館
ホームページにて

一般：2,000円 学生（小学生以上）：1,000円

チケット販売2024年5月2日(木)10：00〜

チケット取扱い・京都市北文化会館（毎週火曜日休館）

TEL.075-493-0567

・ロームシアター京都

TEL.075-746-3201

・京都コンサートホール

・24時間オンラインチケット

TEL.075-711-3231

チケットの予約・購入はこちらから▶

たか… 知ったはずの面影が ソ

越えたあたりで かれはだれだっいます。他のどこにもないフリーマガジンを存分に楽しん

PICK UP

NEWS

079
2024

スパゲティとケーキのカフェ「SECOND HOUSE（セカンドハウス）」
をはじめ、京都を中心に15店舗を展開する株式会社ザックエンタープライズ。

個性のある店づくりを通じて、新たな文化を醸成してきた足達光男代表に聞いた。

CAFE

話を教えてください︒

円 城 あ ら た めて︑創 業 時 のお借金までしてお店を始める人がいがありました︒足達さんのようにく 人はオシャレ﹂みたいな雰 囲 気

円城

マキノ山荘を︑宿泊施設になさる

円城 ご自身の別荘だった滋賀のませんが︑今は宿泊事業です︒

足 達 そんな 壮 大 な 目 標 はあ り

たが︑今後は何を？

足達
喫 茶 店の 滞 在 時 間は 短い

次々に新しい挑戦をされてきまし周 年です︒経 緯 をお 話 し

創 業 は １ ９ ７ ７ 年︑ま も生まれ︑京都のまちが豊かになる

るから︑ジャズ喫 茶という文 化がのですね︒

自分がやりたい店を形にす

高 校のと き︑﹁ザックに 行

業 後︑舞 鶴の造 船 会 社で8 年ほ

し ま すと︑京 都 丹 後の 高 校 を 卒

足達

んですね︒

客さんと向き合えます︒お客さんですが︑宿泊施設ならしっかりお足達

ど働きながら︑東京からミュージきました︒でも︑全然もうからなる︒そんな夢をずっと 追いかけてなくシャンを呼んでライブをしていたのズのお店がしたくて︑退職して左ギーです︒

が喜んでくれるのが︑私のエネル
円城 マキノ山荘︑訪れましたが

円 城 いえいえ︑京 都 の 喫 茶 店
文化をつくるという︑偉業を成し
振 り 返 る と︑足 達 さ ん が 手 が け

すばらしい空 間です︒あらためていんだけどね︵笑︶イトのかけもちと友人からの借金ておられます︒その後セカンドハ

京 区へ︒家 賃 5 千円のアパートにで 開 業 資 金 を 集め︑１ ９ ７ ７ 年
るのは 個 性 あ る 店 ばかり︒ご 自ウスを展開された足達さんにとっ身の 興 味 関 心 を︑お 店 や 施 設 とて︑喫 茶 店 と は ど んな 存 在 です
いった﹁場﹂で表 現しておられるＮ︵ザックバラン︑現 在はジャズｃ
足 達 ﹁第二の 家﹂として︑みなか？

能で︒その頃から外国のお客さん

足 達 はい︒最 初は 暇でしたが︑か？

﹁自 分 な りのセカンドハウスの 思

原田 ああ︑僕たちはそれぞれにんな存在ですね︒

さんに気 軽に来てもらいたい︒そ足 達 そろ そろ 隠 遁 生 活 し よ うの熱量が伝わってきます︒

原 田 お 話 を す る と︑足 達 さ ん

ことがわかりました︒

施 設セカンドハウス﹂なんていい円 城 いいですね︒みんなで入り

かもしれない︵笑︶︒

かと 思っていますが︑次は﹁介 護もらえたら本望です︒お客さんの足 達 うれしいなあ︒そう言って囲気にはそんな歴史があるんです
おかげで︑いろんなつながりが広い﹂があります︒

京都で原 田 ザックのアメリカっぽい雰
ね︑もうしびれちゃう！
円 城 カフェの 運 営 だけでな く︑

がってきました︒

キム兄の京 都 人あるある ⁝ ⁝ ⁝ 北 文 化 会 館

個 性ある 店で︑文 化を 創 出する ⁝ ⁝ ⁝ Z a c エンタープライズ

から 半 径 5 0 0m を 歩いてまわる ︒

このあたりが京 都っぽい⁝ ⁝ ⁝ 聖 護 院八ッ橋 総 本 店

御室仁和寺
京 都 おはし工房
おからはうすピッツェリア オット
kabe 家YUUKIESGARDEN
バス停コラム 御 室 仁 和 寺 ⁝ ⁝ ⁝ 真 言 宗 御 室 派 総 本 山 仁 和 寺
翼くんの１日券のススメましょう！

音 楽をやる人 間にとって︑ザック

特集

表つながるプロジェクト⁝ ⁝ ⁝ トヨタカローラ京 都は特別な存在感のある店です︒

が増えていきました︒

アルバイトにきた人が︑英 語が堪セカンドハウス

原田 それがザックの始まりですａｆｅ︶﹂を開きました︒にジャズ居 酒 屋﹁ＺＡＣ ＢＡＲＡ

住み︑おしぼりの配 達などアルバが始まりです︒その後︑
やはりジャ

50
表

2
01
02
04
06

08

10

12

14

16

立命館大学衣笠キャンパス付近にある︑学生にうれしいマンション探訪⁝ ⁝ ⁝ フラットエージェンシー

17

シンプルなスキンケアが︑健康肌を育む⁝ ⁝ ⁝ A N B A N

18

フトクリームに溶けました

でください。

名刹から南にてくてくと 汗うキーワードに着目し、あるバス停から半径500mの円

内をくまなく歩きます。そして、独自の哲学、ポリシーを持

白竹堂﹁そうだ 京都︑行こう︒﹂JR 東海×﹃ハンケイ500m﹄コラボ特別号

京都シネマ・アップリンク京都・リカジュアル・ハンケイ京都新聞

ヤノベケンジの世界から語る現代アート⁝ ⁝ ⁝ K B S 京 都

半径五百米の酒呑童子 山本精一ESSAY⁝ ⁝ ⁝ 宮 脇 賣 扇 庵

踏み出せ！﹁ガクモン﹂の未来 大学ラボ最前線⁝ ⁝ ⁝ 同志 社 大 学

TOWAの実力派大学★レポート⁝ ⁝ ⁝一般 財 団 法 人 N I S S H A 財 団・日 本 写 真 印 刷コミュニケーションズ

Touch the ART ！
︵for children︶

サエキけんぞうの京都音楽グラフィティー⁝ ⁝ ⁝ 京 都 創 造ガレージ

学生演劇を見に行こう！⁝ ⁝ ⁝ T O W A

日本サルベージサービスの芸術文化を支える思い

彩里 三輪くんの豊かな提案

さい と京都ホテルランチ散歩⁝ ⁝ ⁝ 京 都ブライトンホテル・ホテルオークラ京 都 岡 崎 別 邸・京 都 東 急ホテル

歩きたくなる靴を履こう⁝ ⁝ ⁝ フットクリエイト

健康のための正しい歩き方⁝ ⁝ ⁝ フットクリエイト

愛犬家にうれしい街︑京都・二条⁝ ⁝ ⁝ h o t e l a n d d o g g y 京 都二条

ニデックオルゴール記 念 館 すわのね・和 牛 料 亭 b u n g o 祇 園

私のこだわりの一品⁝ ⁝ ⁝ 千 丸 屋・山 本 本 家・いしかわ竹 乃 店・

あられと最高に合う﹁ペアリング﹂
︑イチオシはこれだ！⁝ ⁝ ⁝ 京のあられ処 橘 屋

知っておきたい着物のあれこれ⁝ ⁝ ⁝ 京 都 w a b i t a s

24 22 20 19

37 36 35 34 32 30 29 28 26

44 43 42 41 40 38

4

ばみながら歩いていくと 踏切を

私たちがお知らせしたい、オリジナルな情報が詰まって木々は萌え

ジも、編集部が興味をもち、確かめて、感動や衝撃を受

じっとりと初夏です

も自分の「お気に入り」を発見しています。そんなみなさ屋です。行列やブランドにまどわされない審美眼で、いつすけたことだけを掲載しています。
『ハンケイ500m』には、

花は匂い立ち 白雲はシエスタでんに満足と納得をしてもらえるフリーマガジンを目指した

い。私たち編集部は、京都の土壌における「職人」といOMURO GARDEN

集しています。このコンセプトのもと、特集以降の全ペー［絵］森  華った「職人」気質の方々を発見し、取材して巻頭で特今号の表紙

いわゆる「京都人」と呼ばれる人々は、かなりのこだわり

HANKEI

ジャズ喫茶からカフェ、宿泊施設まで。
個性ある店で、文化を創出する

（写真右）
本誌編集長
円城新子／（写真中央）株式会社ザック
エンタープライズ 代
表取締役 足達光男／（写真左）
シンガー
ソングライター 原田博行

Omuro Ninnaji

御室仁和寺

地下鉄烏丸線

円町駅↑御室八十八ヶ所霊場
御影堂

第六番 安楽寺
第五番 地蔵寺
第三番 金泉寺
第二番 極楽寺

第一番 霊山寺

金堂

鐘楼

P 16

第四番 大日寺

経蔵

御室仁和寺

観音堂

阪急京都線

阪急京都線

西院駅

霊明殿

福王子神社

トイレ

P 12

二王門

kabe家

御室

地下鉄烏丸線

御室仁和寺

地下鉄烏丸線・
JR・近鉄京都線

京都駅

P08

京都おはし工房

P06

公園

国道1

62号

御室仁和寺

線

嵐電
北
旧邸御室

YUUKIESGARDEN
一の丘 のぼり口「名勝 雙ヶ岡」石碑

宇多野御屋敷町

京都市立御室小学校

野線

妙心寺

一条

通

妙心寺北門前P 14「国指定名勝 雙ヶ岡」解説板

聖護院八ッ橋総本店
本店

双ヶ岡古墳群御室
川

妙心寺

Pizzeria OTTO

双ヶ岡

常盤御池町

―上段／主要なバス停からの乗車時間

龍安寺

嵐電妙心寺駅前

宇多野

P 10

三条京阪駅

59

四条駅

おからはうす日時計

光孝天皇 後田邑陵

京都河原町駅

三条駅

地下鉄東西線

市バス

御室会館

嵐電宇多野駅前

10

京都駅前から乗車約 47 分

霊宝館

宸殿

京阪本線

26

蓮華寺

黒書院

寺務所

塔ノ下町

市バス

四条河原町
から乗車約 50 分
阪急京都線

烏丸駅

嵐電嵐山線

五重塔

中門

市バス

四条烏丸
から乗車約 34 分

西院駅

市バス

三条京阪前
から乗車約 45 分

丸太町駅

西大路四条
から乗車約 26 分

御室桜

福王子

きぬかけの路 碑

市バス

10

可 愛 らしさの象 徴のような小さな果 実を好むのはJR 嵯峨野線

どこか子 供っぽい気がしていた ︒

烏丸丸太町
から乗車約 29 分

いやもっと正 直に言 うならば︑自 分の容 貌にそ ぐわない気がしていた ︒

陽明文庫 事務所

市バス

西ノ京円町
から乗車約 12 分
京都府立聾学校立命館大学

さくらんぼの菓 子となると ︑さぞまた甘ったるいのだろうと

妙光寺

竜安寺前

横 目で眺めていたが︑見 慣れた姿に自 然と口に運んでいた ︒

市バス

御室仁和寺

59

今出川駅

の路

いつもの肉 桂から桃 色の餡が現れ︑ふわりと果 物が香る︒

北野白梅町駅かけ

噛むと意 外に奥 ゆかしいような落 ち着いた味である︒

妙心寺駅

きぬ

これは︑と数 個 食べていた ︒

地下鉄烏丸線

涼 風が︑どこかの風 鈴を撫でる音がする︒

嵐電北野線

簾が持 ち上がり緑がちらりと見える︒

嵐電北野線

その色に映える赤い実も︑菓 子と共に手に入れている︒

26

市バス

烏丸今出川
から乗車約 29 分

思い切って口に入れると ︑艶 々とした皮が弾けたと思えば

10

市バス

北野白梅町
から乗車約 8 分

中から滲み出るような甘 味である︒

市バス

嵐電妙心寺駅前から乗車約 2 分

こんな味 だったかな︑とすっかりどちらも平 らげていた ︒

龍安寺

今 時の着 飾った可 愛 らしい少 女を想 像していたら︑

いつもマイペースを貫いて、努 力を惜しまない。
そんな人たちに出 会うと、自分が 触 発されて、健やかな気持ちになる。

案 外 大 人 びた魅 力が湧き出てきたようである︒

思いがけないところに、小さなお店をぽつぽつと発 見する。

も うすっかり年を重ねてきたけれども︑御室仁和寺のバス停で降りて、辺りをゆっくりと歩くとさくらんぼが好き だと言っても良いかもしれない︒

初夏には緑豊かなきぬかけの路を西へ 進むと、辿り着く大きな二 王 門 。

下段／鉄道の最寄駅―市バスの系統番号

トイレ「名勝 雙ヶ岡」石碑

佐久間象山 墓

長泉寺
「兼好法師舊跡」石碑
西田幾多郎 墓z075-752-1234
x京都市左京区聖護院山王町6
c9時〜18時※営業時間は公式
Instagramをご確認ください。
v元日
www.shogoin.co.jp
もよりバス停は「熊野神社前」

聖 旬菓 さくらんぼ

Tak
a
m
it
su
Kit
a
m
u
r
a

竹や木の箸が壁一面に飾 ら れ た 「 京 都
おはし工房」の店内は、ま る で 博 物 館 のようだ。「まずは使ってみてください」。
店主の北村隆充さんに促さ れ る ま ま に 箸を手にしたところ、小さな ゴ マ の 粒 も 難なくつまめてしまう。使う 箸 の 違 い で こうも変わるのか。編集部に と っ て 目 か ら
鱗が落ちる体験だった。
北村さんが営むのは、オ ー ダ ー メ イ ドの箸専門店だ。工房も兼ね た 店 で は お 客さんとの対話ののち、それ ぞ れ の 好 み に合った箸を北村さんが誂え る 。
北村さんの箸との出会い は 偶 然 だ 。 高する箸のなかに、どんな塗料を塗っていそれだけではない。市販品として流通

竹も種類豊富で、それぞれに特質がありる樹の黒檀は、なんと４種以上もある。

究する性分。たとえば、高級箸に使われ「 も と も と 自 然 が 好 き で、 と こ と ん 探

るのかよくわからないものや、使用するます。箸作りはそんな探究心を満たしてどかしかったです」。

木材が判然としないものも見かけた。

くれます」。
自然が残る御室仁和寺に工房を構えて「 き ち ん と し た 製 品 を、 お 客 さ ん に 喜
んでもらえる形で販売したい」と悩んだ

年。 歳の今も「ものづくりにはゴー
ルがない」と北村さんは探求を続ける。

北村さんは、仕事のかたわらひとり、箸の制作に取り組むようになった。自ら仕余分な力を逃さず、少ない力でも軽々と「箸先で決まります」。角度の揃った箸は北村さんに優れた箸の条件を聞くと、の進学を考えたほど手先が器用な北村さ入れた木を削り出し、漆を塗った。
美大へん、帰宅しては箸づくりに没頭した。

つまめる。また、先端が細いことで口当たりがよくなり、料理もおいしく感じる。
使い手と向き合う、職人の思いが宿っきたくなる。

ら）鮮やかな紅色の深紅木箸12,000円～、繊細な木目が美校の部活の先輩からの誘い で 、 老 舗 の 箸「箸は、自然に対する探究心も満たしてくれる」

箸も自然の一部
探究心を生かした箸作り

歳のとしい鉄刀木箸9,000円～、希少な柿の古木を使用した黒柿専門店でアルバイトを始め た 。 家 庭 的 な52

た箸。一生の道具としてそばに置いてお１／シャープな箸先は手仕事だからこそ。米粒もきれいにつま箸の老舗で定年まで勤め上げる目標を選びは、壁一面に飾られた素材の説明書きとサンプルの箸取り下げて、独立を決めたのは

31

職場の雰囲気が居心地よか っ た 。 美 大 でオーダーメイドができる、箸 専 門 店 。
を参考にしながら。３／完成までは現在、４ヶ月待ち。
（上か

美術を本格的に学ぶことも 視 野 に あ っ た

21

むことができる。２／素材によって重さや触感もさまざま。箸きだ。

3が、箸専門店への就職を決 め た 。

喜んでもらえる箸を販売したくて独立
歳で就職してからは販 売 員 と し て 百貨店の催事で全国を回った 。 知 識 や 経 験が増えるにつれて、製造と 販 売 の 分 業 にかつて「今使っているの と 同 じ 箸 を 作

違和感を感じることが増え た 。

z075-464-3303 x 京 都 市 右京区花園天授ヶ岡町16-5 c10
時～17時 v月・木って欲しい」という依頼を 客 か ら 受 け た

京都 おはし工房ことがある。見本の箸を職 人 に 渡 し た に北村隆充
店主
京都 おはし工房

KYOTO OHASHI KOBO
特集バス停は「御室仁和寺」

もかかわらず、後日、客の 手 元 に 届 い た
箸は見本とはかけ離れたも の だ っ た 。 残念そうな客の顔は今も忘れ ら れ な い 。
「 頑 固 な 職 人 の 独 り よ が り な、 悪 い 部

2

06
07

分が出てしまった失敗でし た 。 販 売 員 の
自分には箸を渡して謝るし か で き ず 、 も

箸30,000円～。

18

1

いい 箸 は 箸 先 で 決まる

正 解 はひとつじゃない

静 か な 住 宅 街 に あ る「 お か ら は う す 」
は、環境にも配慮した料理を食べられる店だ。オープンは 年前。以来ぶれることなく、このスタイルを貫いてきた。

つち だ

たかし

手塚麻喜子
店主

歳のとき。それがおからはうすだ。食た。時間が過ぎた今は、正解を求めるあ運動に参加していた頃は「正解」を求め

OKARA HOUSE

おからはうすってもらうための飲食店をつくったのが「昔はとがっていたけど、今は円熟しました」

バブルの華やかな時代とは対照的に、ボミや環境問題に取り組むＮＰＯ法人だ。

象徴を、屋号に選んだ。

て ら れ る「 お か ら 」。そんな環境問題のべ物でありながら、産業廃棄物として捨「 若 い う ち は 自 分 の 意 見 を も っ て、 とになったという。

まり他者を否定する危うさを感じるようして生まれた。スキーに夢中になった大子さんは市内で薬局を営む両親の次女と生まれも育ちも京都。店主の手塚麻喜動かされた。３児を育てながら、自然環の破壊に関わっている事実を知り、心を手塚さんは会を通じて日本人が熱帯林と笑いながら会との出会いを振り返る。

くて。話を聞いてすぐ、『私も入る』って」れ た。「 し か も そ の お 兄 さ ん が カ ッ コ 良

手塚さんはかつて、市販のプラスチック

え方も変わってきた」と話す。たとえば優先事項だったが、現在「歳を重ねて考使う。当初はおいしさより環境問題が最てられがちな、にんじんのヘタも大切にる有機栽培野菜を使い、一般家庭では捨ている。しかし手塚さんは「ちゃんと自題に熱心な母親とは正反対の思想をもっ３人の子は成人した。三女は、環境問てわかりました」。

でも、正解はひとつじゃない。歳を重ねじゃないと運動は成り立たないですから。

ことんやったらいいと思うんです。そう

学生活を経て、 歳で五条にあった旅館

おからはうすでは、会を通じて仕入れに嫁ぐ。接客係として茶室で客をもてな分の意見をもつ三女は偉い」と尊重する。
ひとつの道を極めたからこそ、見えてきの容器に入ったマヨネーズを使用しなかった。それでも時代に合った料理を追求た景色だった。

ターには梅干しや玉ねぎ麹。

おからはうすz075-462-3815 x 京都市右京区谷口円成寺17-10 c11時
～15時半 L.O. v 日・月・火（ 祝

日は営業）をきっかけに御室仁和寺近くへ。新居はするなかで、頻度は高くないものの、柔上げた名物のおからコロッケ。その他にも日替わりの副菜な

同世代のお母さんも多い団地だった。

ど、穏やかな味わいにしみじみする。３／店内の様子。カウン

ました」と彼女は軽やかに笑った。

特集バス停は「御室仁和寺」「 昔 は と が っ て い た け ど、 今 は 円 熟 しく一条通沿いに建つ一軒家。２／五穀米おからコロッケラン

幼い我が子の手を引き、つねに熱心に

１／店のオープン前からある大きな松が目印。仁和寺へと続

環境問題を啓蒙する飲食店
突き詰めた先に見えたもの
新築した自宅の１階に、環境問題を知3

そこで出会ったのが、「使い捨て時代を考える会」（以下・会）だ。京都大学の

2軟に取り入れるようになった。

境の保全運動にのめり込んでいった。

どを売りにくるスタッフに興味がそそら

ロボロのトラックに乗って、有機野菜な

９７３年に発足、高度経済成長によるゴ

物理学者・槌田劭の呼びかけによって１環 境にやさしい自然 食の専 門 店 。
しながら育児にも奮闘した。第２子誕生

子育てをしながら取り組んだ環境運動

チ1,600円。主役は6種の野菜を使用し、しっとり食感に仕

24

1

08
09

32

40

MakikoTezuka御室仁和寺の南にあるピッツェリア「 Ｏ Ｔ Ｔ Ｏ 」 は、 一 般 的 な 商 売 の セ オ リーに反する。営業は週にた っ た ３ 日 、 メ
ニューはピザのみ、立地は 閑 静 な 住 宅 街 。
元サッカー選手でピザ職人 の 西 田 美 穂 子
さんは、なぜピザを焼き始 め た の か 。

実業団を引退後
新たな生き方を模索
中学では運動部の同級生 を 冷 め た 目 で眺めていた美穂子さんだったが、「高校では違う人間になる！」と奮起、女子サッカー部のある京都西山高等学 校 に 進 学 。
「当時は女子サッカーの選手層が薄くて、がんばれば有名になれると思って」。
美穂子さんはサッカーに 夢 中 に な っ た 。
歳、松下電器の女子サッ カ ー 部 の 選 手となる。 歳で選手を引退 し 松 下 電 器 に勤務したが、「体を動かさ な い オ フ ィ ス
ワークでは、生きている実 感 が 得 ら れ な

大阪のサッカー協会で働 い て い た が 、い」と感じ、転職する。

歳のときサッカーつなが り で イ タ リ アへの興味が生まれ、フィレ ン ツ ェ に 語 学留学。その時期に「サッカ ー で 傷 ん だ 仲
間の体をケアしたい」と鍼 灸 に 興 味 が 湧
き、学校に通って資格を取 得 。 鍼 灸 院 を始めることも考えたが、美 穂 子 さ ん の 自
由な心は別の何かを探して い た 。
そこで、イタリア文化に 親 し ん で い た
美穂子さんは、趣味で作っ て い た ピ ザ を本格的に学ぼうと思いつく 。

るよう、兄の浩二さんがサービス全般を取り仕切る。2／オー

1／薪窯の前が美穂子さんの定位置。妹が調理に集中でき

プンして1年。アクセスのしにくさをものともせず、「わざわざ」

足を運ぶファンが急増中。
「OTTO」はイタリア語で数字の８。
をトッピング（＋400円）。ピザは常時6～7種類を用意。春キ

美穂子さんの背番号だ。3／マルゲリータ1,200円に生ハム
ャベツ、そら豆、スナップエンドウなど、京北町の畑で美穂子さんの育てた野菜がピザに華やぎを添える。

1o hidaMihokNis2

み ん な が ︑私 のピ ザ を 喜 んで く れ る か ら

西田美穂子

薪 窯を備えた、ナポリスタイルのピッツェリア。

「好奇心で突き進んだ先に、今の自分がある」

この店に、人は足を運ぶのだろう。

ている。
だからこそ、商売の常識に反する

そんな見えないめぐり合わせで形作られくさんの偶然。
この「ＯＴＴＯ」という店は、れる」と話す美穂子さんが引き寄せる、たました。自分ひとりじゃないから、がんば「みんなの力があるから、ここまでこれつい手を差し伸べてしまう。

な気持ちに打たれ、周りの人は応援し、いてきた。そんな美穂子さんの真っすぐ

無謀なその挑戦も、必ずとことんやり抜

カーに、イタリアでピザ修行に、と一見きた美穂子さん。知名度の低い女子サッ「生きている実感のある人生」を貫いて心の声を素直に聞き、好奇心のままに。

と日曜はサッカーね」と充実した表情だ。

いんです、
四季の野菜を使いたいから。
あの 草 む し り へ 向 か う。「 休 み の 日 も 忙 し

週に３日営業ながら、店がない日は畑した。自分の手で生地をこね、ピザを焼く。

格的な薪窯を設置、ピッツェリアを開店

学び、帰国。２０２３年、自宅の一角に本月、美穂子さんはみっちりとピザ作りを

食 べ ら れ る、感 動 の ピ ザ 」。そ れ か ら ひ とた。
彼の焼くピザは「大きくてもペロリと親日家のガエダーノ氏は温かい人だっ応援してくれる皆のためにピザ作りを極めたいの元でピザ修業をする機会を得た。

ナポリピッツア界の巨匠・ガエダーノ氏

ンターネットを駆使して細い縁をつなぎ、それからの行動力は驚異的だった。イ

ら、もっと喜んでくれるに違いない」。

Pizzeria OTTO

ピッツェリア オット 店主

10
11「 だ っ て み ん な、 私 が ピ ザ を 焼 い た ら
喜んで食べてくれるから。 お 店 を 始 め た

3

30

25
37

Pizzeria OTTO

z080-2108-6529 x 京都市右京区宇多野御屋敷町1-2 c11時半～15時 L.O. v月･ 水 ･ 木 ･日

特集バス停は「御室仁和寺」

もりそば1,010円（奥）。海苔の香りとわさびの風味を楽しむ

1／香りと歯切れ、そば本来の味わいが堪能できる通好みのい920円、ミニトマト串天140円、揚げ蓮根チーズ680円。日

温そば、花まき蕎麦1,500円（右）。2／鯛とクレソンのてっぱている。石臼で製粉した手打ちそばとの相性バツグン。

本酒も豊富。3／大きな冷蔵庫には一升瓶で日本酒を揃え

z075-465-5070 x 京都市右京 区 御 室 堅 町 25-21 c12 時～14時 L.O. 18時～22時半 L.O.
v月、不定休座席はカウンターの８席。コンパクトなキッチンで次々と料理を仕上げていくのは、店主の「かべちゃん」こと日下部龍太さんだ。黒板にはその時々の食材を日下 部 龍 太
店主

kabeyakabe家「ササッとそばだけ食べて帰っても、そら独立したそば打ちスペースだ。

屋にはないものがある。それが、客席かのカウンター居酒屋にも思えるが、居酒の地酒を数多く揃える。一見、ごく普通

えた。

年、「kabe家」はオープンの日を迎成するのに要したのは丸１年。２０１６

ゆ の「 バ ラ ン ス 」。納得できるそばが完し、歯切れ、香り、甘み」と、そばとつた。日下部さんが重視するのは「のどごあらためて十割そばの研究から始め歳のときだ。

ばを食べなくてもいい。バー使いも歓迎

そばのイメージを変えて、新しいスタイルを提案するに現実味を帯びた瞬間だった。

然とした「そば屋」という夢が、にわか「楽しく生きるために、仕事をしている」

です」と、気負いのない日下部さん。
十割使った自由闊達なメニューが並び、全国一 品 料 理も揃えた手 打ちそば 店 。
そばは製粉から手掛けるのに、そばが威張「そばといえば『粋な年配男性が好む』。

れられて、うまいものを食べ歩いた。食

開店８年、仕事帰りだろうか、一人でのは飲食店。メニュー開発にも携わり、と会話が始まるような和気藹々とした雰

日下部さんは「居合わせた客同士、自然

楽しみ、信州でそば屋を回るなど、「食そ し て、そ ば へ の 情 熱 は 変 わ ら な い。

理をつくり、客の話に相槌を打つ。

「そば打ちが楽しい」と話す日下部さんは、

サラリーマンのかたわら、「いつかそンターでのなにげない会話に癒されにく

客は「kabe家」の料理や酒、カウの状態を確かめ、対話するように……。

毎日開店前にそばを打つ。手の平でそば歳となり、人生に残いを持ち続けた。

って、人生を楽しんでいるのだろう。

楽しく生きるために、 やお客さんとのコミュニケーションによ仕事をしていたい」と強く自覚する。漠ために働くのか？

る。そして日下部さん自身も、そば打ち

ば屋をやりたいな」とぼんやりとした思への探求心」は尽きなかった。

わ き あいあい

一店舗の運営を任されるまでになった。

囲気」をうれしく思いながら、黙々と料
歳

22で精密機械業界に就職。休日には料理をう世界で社会経験を積みたい」と、飲食の仕事は楽しかったが「もっと違いしん坊のふらりと訪れる客が多い。カウンターのい御室仁和寺近くに、出店を決めた。

さん揃えた。繁華街を避けて、住宅も多と思うお酒に合う和洋のメニューをたくの酒肴にはこだわらず、自分がおいしい

いわゆる板わさなど、典型的な蕎麦屋

そんなイメージを変えたかったんです」。

働く目的を自らに問い、 歳を過ぎて脱サラを決意っていない店。
それが「kabe家」
だ。

44
歳がアルバイト先に選んだてきた。美食家の祖父と庶民派の父に連

思い返せば食の英才教育を受けて育っ40

された時間を数えたとき、「自分は何の40

そば の イメージを 変えたい
特集バス停は「御室仁和寺」

2
3kabe 家12
13

18

Ryutabe
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K
1

京福北野線の線路脇にあ る 私 設 植 物 園 、「YUUKIESGARDEN」。普段は閉ざされている門から、直前まで庭仕事をえてくれた。
手渡された名刺に土がついて

生 かせ る 配 置 に

植 物の 個 性 をしていた島本麻千子さんが 編 集 部 を 出 迎いるのを見て、きっとこの方は根っからの植物好きなんだろうな。そう思った。

3z075-462-1353（ 要予約 ） x 京
都市右京区御室芝橋町11 c10
時～16時（夏季は10時～12時、14時～17時） v 不定 ※1人で管理しているため、必ずTELまたは HPより事前にお問合わせ下さい。https://yuukies-garden.com

最愛の家族を亡くした
悲しみを癒してくれた植物「YUUKIESGAR D E N 」 の 前
身は両親が営んでいた「フ ラ ワ ー ハ ウ ス
おむろ」だ。
子どもの頃から花が好き で 、 高 校 卒 業
後は迷うことなく家業に入 っ た 。 二 人 姉
妹の次女ながら、店がなく な る こ と が 嫌だった麻千子さん、結婚の 絶 対 条 件 は 婿養子。のちに夫となる義広 さ ん と は 海 水
浴で訪れた小浜の海で出会 っ た 。 海 の 男と 歳で結婚、２年後に第 一 子 の 長 男 が

両親と自分の家族、姉家 族 を 合 わ せ て誕生し、次々と４人の子宝 に 恵 ま れ た 。

Machiko motoShima氏が考案。来園希望者は電話かホームページからプラン（有

育成・販売も。自らの経験をベースにしたお手入れ方法もレ料）予約を。３／寄せ植えをはじめ、父が愛した多肉植物のクチャーしてくれる。

YUUKIESGARDEN

島本麻千子
庭主

多 肉 植 物の温 室と、庭 園からなる私 設 植 物 園 。

「庭づくりは、永遠に完成しない絵を描くようなもの」っているんですよ」。

輝いて見えた。

ける。今年も春を迎えた庭園は、とてもたちは小さな変化を重ね、懸命に生き続とはないのかもしれない。それでも植物

麻千子さんの心の傷が完全に癒えるこ

しない絵を描くようなもの」。

形状も変わる。庭づくりは、永遠に完成ったと思っても、季節が変わると植物の「 植 物 は 生 き 物。 理 想 の 庭 が で き あ が経つが、完成の見込みは立っていない。

麻千子さんが庭づくりを始めて年がときにお互いの個性が生かせる配置にな

ゆる植物の美しさを配慮して、隣に来たものや上に伸びるもの。この庭は、あら「 緑 の 色 や 葉 の 形、 あ と は 垂 れ 下 が る

まな木々や植物が折々の姿を見せる。

は要予約のツアーも行う庭園では、
さまざように土壌改良から始めた庭づくり。
現在めの義広さんの提案だった。
心の傷を癒すした作庭は、
悲しみに暮れる妻を励ますたなオランダのアレンジメントをテーマに「YUUKIESGARDEN」。大好き

亡くなった長男の名前を冠した

季節とともに植物も変わる
終わりのない庭づくりのが、庭の植物たちだった。

こもった麻千子さんを元気づけてくれた

まった花屋を閉じ、ひとりの世界に引きたのは、つい最近のことだ。思い出が詰

このことを涙せずに話せるようになっ宣告を受け、１年後に亡くなってしまった。

もに乗り越えてきた義 広 さんが末期癌の

YUUKIESGARDENYUUKIESGARDEN
13

計 人、その中心にいたの が 義 広 さ ん 。
麻千子さんと義広さんは、 に ぎ や か で あ「私と子どもたちのために生きていた

たたかい大家族を愛してい た 。

よ う な 人 で し た 」。 背 が 高 く 屈 強 な 義 広さんは亭主関白な一面もあ っ た 。 で も 、遊びは一切しない。家族思 い の 夫 だ っ た 。
麻千子さんにとって 代 は つ ら い 時 期だった。実父の死に続いて ２ ０ ０ ４ 年 の月、長男が旅先の南アフ リ カ ・ ケ ー プ

タウンで不慮の死を遂げる 。 そ れ か ら ３年後に母が、そしてなんと 、 悲 し み を と

1／白い扉の奥、「アトリエ MACHIRO」では庭で育てた植物

14
15

40

2
を使用したフラワーアートを展示する。2／庭のデザインは

24

11

12

1

師でもある世界的なフラワーデザイナー、レン・オークメイド

特集バス停は「御室仁和寺」

vol.79

御室仁和寺

バス停に名を冠する

古 刹・御 室 仁 和 寺 。

こ さつ

ライ トアップや 特 別 公 開 ︒
アップデート

未 来の た めに 今 を 更 新 す る ︒

特集バス停は「御室仁和寺」

市バスダイヤ改正のお知らせ
今回の﹁新ダイヤ﹂
では︑ご利用状況に応じた輸送力の再配分や増車で︑市民のみなさ夏は、京都市観光協会主催の「京創建８８８年。皇室とのゆかり用にも対応した路線・ダイヤを編成します︒

まのご利用をしっかりと守りつつ︑観光利

え どうの夏の旅」にも仁和寺は参加する。
みが深い御室仁和寺。真言宗御室派

特別公開することが決まった。普ップでは足元に人工の雲海を敷きもさることながら、内部にも注目「御影堂は檜皮葺を用いた外観

通勤︑通学などの日常利用や観光のご利用も 多い循 環 系 統・幹 線 系 統を 増 便します︒

❶コロナ禍後のご利用状況に応じた増便︻主な取組内容︼

令和６年６月１日︵土︶︻ダイヤ改正日︼

仁和寺では重要文化財の御影堂を段はお坊さんしか入れない区域か詰めたり、通信販売のフェリシモ
してほしいですね。蔀戸の金具なせいりょうでんん。歴史や建築、仏像に興味があ❷洛西地域のまちづくりと連携した運行の見直し洛西バスターミナル〜 阪 急 洛西口駅・Ｊ
Ｒ桂川駅を 結ぶ最 短 経 路の設 定や洛西
ニュータウン内の回遊性向上などに取り組みます︒❸ご利用状況に応じた運行回数の見直し
他の系統とのダイヤ調整などで利便性の確保に努めつつ︑ご利用状況に応じて運行回数を見直します︒❹﹁観光特急バス﹂の新設など
観光系統の再編

ある嵐山の景色が堪能できます。さらに奥に進むと、サイズで、そのかわいさに驚きました。

今 、新しい風が 吹いている。
京都市右京区御室大内３３
https://ninnaji.jp/の総本山の世界遺産、約３万坪の広大な敷地には、国宝の金堂や、ら、弘法大師像をはじめ、宇多法

こんどう

重要文化財指定の建物が点在して皇像、仁和寺第２世性信親王像をしょうしんしんのういる。
そんな歴史ある仁和寺、近年の社と仁和寺限定のルームスリッパ
ど、１６００年代の慶長年間に造

ひわだぶき

自分の目で見ることができる。

を開発してみたり。近年は１泊１営された京都御所の清涼殿の一部動きがおもしろい。夜のライトア

００万円の一棟貸の宿坊も話題をを賜ったものなのです」と鳥越さ

しとみど

呼んだ。
総本山仁和寺の門跡 （後継者）

重な機会だ。

である瀬川大秀管長の命を受けて、 る人にはぜひ足を運んで欲しい貴精力的に企画に取り組むのが書記

古今の文学作品にも登場する古『方丈記』『徒然草』をはじめ、

刹・仁和寺。未来に向けて「変わの鳥越乗聖さんだ。
「 世 界 遺 産 で も あ り、 広 大 な 敷らない仁和寺であるために、変化実際に行ってみると、新たな発見や驚きがあって面地に、多くの歴史的建造物、宝物した。

を所有しているので、維持管理、づいていても、訪れるのは初めてのスポットばかり。

し続ける」。 そ の 姿 勢 こ そ が、 未師の国家試験の合格祈願の絵馬がたくさんありま

修繕には費用が発生します」と鳥

一般バスと別運賃の﹁観光特急バス﹂を新設するなど 市 民 利 用と 観 光 利 用の棲み分けを図ります︒

る道にあります。景色に溶け込み、その存在は気来をつくりだしていく。

今回の神社仏閣は、僕が何度も通ったことがあ関する業の始祖を祭神とする神社。理容師・美容越さん。

いると、牛の銅像を発見！ 子猫くらいの小さな

詳しくは
こちら

策も楽しいもの。おすすめです！

❺分かりやすさの向上

神社は日本で唯一、理容・美容などの髪や化粧にさて、あらためて考えると「仁そこから徒歩で、桂川沿いを上がっていくと、風情

和寺、最後に訪れたのはいつだろ

も、ここは落ち着いた空気が流れています。御髪

檀家をもたない仁和寺にとって、> バス

拝観料は維持・修繕のための貴重事の絵図と尊像がご神体の神社です。お参りしてう？」という人も多いだろう。ぜ東山三条

な財源。そこで仁和寺に訪れるきがあります。菅原道真公が右大臣に任じられた慶停なんです。11番のバスに乗って「嵐山」で下車。

ひ、未来につなぐための「今」の場のすぐそばにあり、バス好きにはたまらないバス

み かみ

白かったです。また、名前に注目して巡る寺社散

名前の由来が奇妙な神社
今回翼くん使用の地下鉄・バス１日券。京都市交通局の案内所、定期券発売所、市バス営業所等で購入可能。

御髪神社に到着です。観光客で賑わう嵐山の中で見慣れた景色に溶け込む神社仏閣

市バスと民間バスで重複している 系 統 番 号の 解 消 を図るなど ︑
一部の系 統 番 号
や 停 留 所 名 称 を よりわかりやすく変更します︒

境内にはこれまた特徴的な名前の千喜万悦天満宮> バス

っかけづくりに、積極的に取り組・・も拝んだという小谷城の城仏があるお寺で、その越中町」は、10台ものバスが収容できる山越操車五条高倉

がたくさんありました。

・越中町」で乗り換えのため、下車します。この「山東山駅たと言われています。狐がモチーフになった授与品

出かけました。

・

西念寺があります。織田信長の妹であるお市の方

詳しいアクセス・
時刻表はこちらから> 地下鉄

再び11番のバスに戻って「太秦天神川駅前」で・「御室仁和寺」から、まずは26番に乗車。
「山

太秦天神川駅前

その御利益に大いに満足したことから名付けられけに、神社仏閣の名前に注目して、１日券の旅に

山越中町

日本で唯一⁉︎ 髪を護ってくれる神社> バス

城の守護神としてこの神社を作ったそうで、秀吉が数少なく、珍しいそうです。そんな仁和寺をきっか嵐山す。年号が名前の由来となっているお寺は全国でも> バス

ユニークな名前の神社です。豊臣秀吉が伏見桃山

市バス・地下鉄
ガイド

仁和寺は、888年の仁和4年に建てられたお寺で

> バス

（五条通経
続いて、
「東山三条」のバス停から5番

仁和寺に注目して理解を深めてほ

御室仁和寺

しい。

To

御室仁和寺

ら北へ少し歩くと見えるのが、満足稲荷神社という今回は「御室仁和寺」のバス停からスタートです。

降り、地下鉄東西線に乗り換えます。
「東山駅」か
年号が名前の由来になっているお寺

te
Rou
's
da y

由）
に乗り、
「五条高倉」で下車。五条通の南側に、む必要があるのだ。

vol.36

きっかけのひとつとして、この京都市バスをこ
よなく愛する男子・翼くんが、縦横無尽にバスと地下鉄を乗り継ぎ、
１日券を楽しみます。

世 界 遺 産を守るために、
真言宗御室派総本山 仁和寺

今号のバス停「御室仁和寺」から自転車ですぐ

立命館大学衣笠キャンパス付近にある、学生にうれしいマンション探訪！
『ハンケイ500m』特集で取り上げたエリアから、
自転車ですぐの物件を紹介するコーナー。
今号は立命館大学衣笠キャンパス近くにある
マンションです。現役大学生が住み心地をチェックします！

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今回ご紹介するのは、立命館大学
衣笠キャンパスから徒歩５分のところにあるシェアハウス「EI」。探訪したAさんは、「地下鉄国際会館駅近くの実家
から学校までは、電車とバスを乗り継
いで１時間弱。大学近くでの便利な暮らしに憧れます」と話します。
こちらのシェアハウスには、ワンルームが４つあり、リビングやキッチン、お風呂、トイ
レなどは共用。
「周りの友だちも、一人暮らしは最初は寂しい、とよく言っていました。
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もよりバス停は「北大路堀川」

18

京都wabitasスタイリスト 兼田藍さんプロデュース

ハンケイ500m 着物コラム

着物を自由に楽しむための浴衣の着付け講座イベントレポート!
大 学 生︑計 ４ 名 が 参 加し ました︒参 加

衣の着付け講座﹂が開催され︑中学生と３ 月 中 旬︑京 町 家・祥 雲 邸にて﹁浴がうまく着られて︑﹁思ったより 簡 単！﹂や衿の整えるコツを教わりながら︑全 員

皆で袖を通すところから始めました︒裾

中 学 生は半 幅 帯でシンプルな文 庫 結びかこ おびと 驚 きの声が︒心 配していた 帯 結びは︑へるオーガンジーを重ねた刺繍兵児帯﹁ｏら挑戦しました︒大学生は︑透け感のあ

者は 皆︑浴 衣を 自 分で着るのは 初めて︒

〜５ 月︑裏 地のな

まずは兼田さんが︑季節ごとの着物の特﹁裏 地のある 袷は徴について教えてくれました︒

ｂｉ ｓｉｆｆｏｎ︵オビシフォン︶﹂を手

かたど

い単 衣は ６ 〜 ９ 月︑浴 衣は ７ 〜 ８ 月 が刺 繍で︑結んだ時にボリュームが出る京都ｗａｂｉｔａｓオリジナル︒﹁やわらかに取りました︒端は鳳凰の羽根を象った

くて結ぶのも 簡 単﹂﹁２ 本 結びするとと早めに単衣や麻の着物を着るなど︑近年

普段着のイメージがある浴衣も︑長襦の気候に合わせて楽しむ方も多いです﹂︒

綿や麻 素 材の着 物は軽くたたんでネットても 華やか﹂と 大 満 足の表 情です︒﹁木シー ズンです︒５ 月でも 汗 ばむ 日には︑袢を着て半衿をつけたり︑夏の名古屋帯えます﹂︒皆で写 真 撮 影をし︑浴 衣のたに入れ︑洗 濯 機のおしゃれ着モードで洗を 締めて足 袋を 履けば︑上 品な 装いに︒

少しかしこまった食 事 会などにも 着て行﹁ゆったり 着られて動きやすい﹂﹁今 年

たみ方と洗い方も教えてもらいました︒

けたり︑おでかけの範囲が広がります︒

下着は汗を吸いとる肌襦袢︒なければ着たい﹂と着付け体験後の女子トークもの祇 園 祭は 浴 衣で行 きたい﹂﹁学 校でも襟が大きく開いたインナーシャツとリラッ履きにしておくとトイレでの脱 ぎ 着で困盛り上がりました︒次回は﹁浴衣でお茶会﹂の様子をレポートします︒

クスパンツでも代用できます︒パンツは腰いよいよ着付け︒兼田さんの指導のもと︑次回のイベントは浴衣で夏のお茶会体験

らないそうです︒

京都wabitasイベント情報

10

知っておきたい着物 の あれこれ
着物はもっと自由に、楽しく―。
そう話す着物スタイリストの兼田藍さんが「青もみじ散策を楽しむ着物」を紹介します。

自分で着付ができるようになると、着物でのお出かけがより楽しいものに！ 今回の浴衣着付け講座での体験を生かし、次回は自分で着付けた浴衣姿で夏のお茶会に参加します。
主催・講師：兼田藍（京都wabitasスタイリスト）

場所：新町三条 祥雲邸 京都市中京区三条町新町通三条下ル

お気軽
に
お越し
くださ
い♪

上質な着物を取り扱う通販サイト

京都wabitas

グラデーションラインの小紋◆ 帯締め

クリームと紫のグラデーション◆帯

二重紗八寸帯◆ 帯揚げ

藤色の源氏香に じゅうしゃUp!
Pick

7月15日(月)16日(火)の二日間、きものメーカーの初夏の京都は新緑が美しいスポットがたんだ帯。涼しげな印象ですが、年間通じてくさんあります。私のお気に入りは青蓮院か

締めることができます。光沢ある藤色の京都ら八坂神社に続く東山界隈。降りそそぐ木

ｗａｂｉｔａｓオリジナルの帯揚げで、優しく漏れ日に、青もみじがキラキラとゆれて、とて上品な雰囲気をプラス。明るいクリーム色も綺麗です。今回は、そんな新緑散歩にぴっと紫、２色づかいの帯締めをアクセントにしたりの着物を選びました。

て仕上げました。
５月は裏地のある袷を着ファミリーセールへ京都wabitasも参加致します。予たとえば濃紺にブルーの流水模様が美るのが通常ですが、汗ばむような日は、涼し約制ですので、参加希望の方はinfo@wabitas.com

しい小紋柄。丹後ちりめんの小紋には、淡く着られる単衣の着物を選んでみてもいいまで。詳細は京都wabitasHPや各種SNSをご確認

い色彩の「二重紗八寸帯」
を合わせました。

ですね。
ぜひ着物でおしゃれして、爽やかな夏向きの紗の生地を二重織にした手の込散策を楽しんでみてください。

ください。

もよりバス停は「新町御池」

詳しくはこちらz075-342-2088（平日9時〜17時）
c9時〜17時
v土・祝・年末年始

21

◆ 着物

洗える麻の長襦袢 25,300円（税込）
夏に最適な本麻の長襦袢です。接触冷感があり涼しく、汗もよく吸い

PROFILE

ますので、暑い夏でも快適に着物を楽しんでいただけます。着物とのコーディネートを楽しんでいただけるよう、
カラーも豊富に取り揃えております。最近は暑い期間が長いため、真夏だけでなく春や秋も麻の長襦袢を着るという方もかなり増えております。

ひと え

着物スタイリスト 兼田 藍 さん（25）大阪出身。高校卒業後、着物の専門学校へ。和裁や着付け、
コーディネートを習得。
「着物に関わりたい」と２０２０年、
京都wabitas入社。
SNSでの着物情報の発信やショールームでの案内に携わる。
20

京の あ られ 処 橘 屋

ハン ケイ5 0 0 m 編 集 部

あ ら れと 最 高 に 合 う﹁ペアリン グ﹂︑

イチオシはこ れだ！

おいしいものが大好きな

ハンケイ５００m編集部︒のんべえもお茶好きも勢揃いで︑ジュを醸します。
この組み

今回は大好きなあられとよく合う

ル 茶と見 事 なマリアー！?

飲み物をあれこれ試してペアリング︒

みが、香り豊かなプーアー

みんながイチオシの組み合わせは山椒の風味、昆布のうま﹁ 山 椒 昆 布 ﹂とプーアール茶﹁レモン ﹂とカモ ミールティー

山椒昆布
540円
（税込）

合わせは大発見。やみつ

きになりそう！
（たぬきち）

レモン
540円
（税込）

レモンの爽やかな酸味が、
カモミールの優しい香りとよく合います！ ほんのり

「都梅」
と煎茶

甘く香ばしい表面の小粒も、楽しみな

がらゆっくり味わえます。
（うさこ）

都梅
432円
（税込）

「もち麦せんべい」と麦焼酎ソーダ割り
もち麦せんべい
540円（税込）

歴史的なパートナーともいうべき好相性。京都青谷の梅干しの酸味が、煎茶の風味と重なり、まるで上品なお茶漬けをいただいているかのようです。
（リノ）

リ。ほのかな米と麦の風味が口いっぱいに広がります。
シュワっとした炭酸が、しょうゆの風味とベストマッチ！
（みん子）

京のあられ処 橘屋
z075-366-5920 x京都市
中京区烏丸通二条上ル蒔絵屋 町 2 6 7 烏 丸 二 条ビル 1 F
c10時半〜18時 v日
もよりバス停は「烏丸二条」

23

和風だしカレー
432円（税込）

キレのあるカレーのスパイシーさが、冷えたビールによく合います。
あられとビールを行ったり来たり。
この往復運動は永遠に続く……。
（秋比古）﹁ 和 風 だし カレー ﹂とビ ール

もち麦せんべいをかじって、麦焼酎をゴク

スモークチーズ&黒胡椒
378円
（税込）

「スモークチーズ&黒胡椒 」と赤ワイン
ピリッとスパイシーなコショウと濃厚思わずソムリエさんになスモークチーズの風味。
これが芳醇耳打ちしたくなるアテな赤ワインと絶妙に合います！
（Lisu）

です！！ （クノボ〜）

黒コショウががっつり効きつつ、みんなで 集まるパー

歯触りが軽いのが好き。夜のひと

ティには、必須アイテム

りワインによきかな。
（すぴぴな）ですね。
（きたふぇれ）文 化 庁 移 転１ 周 年 記 念

千 丸 屋

山本本家

湯葉と保存缶梅想い原酒

さくらのものがたり

初夏の食事を爽やかに彩る「梅想い「ニデックインスツルメンツ」
は、1948年以来、
オルゴ

本家が手掛けるフルーティな梅酒。風
味豊かで瑞々しい京都青谷で実った梅だけを使用し、日本酒ベースでじっ

櫻を専門に描く日本画家として活躍する京都出身

くりと漬け込んだ逸品です。原酒ならの画家・奥村京華さんの絵付けによるオルゴール

ではの、とろっと心地よい飲み口が味「さくらのものがたり」です。やわらかいブルーに映わい深く、少量を嗜む人はもちろん、える繊細な桜は一品ごとに異なり、手描きで丁寧

硬派な酒好きにも好まれています。梅

に仕上げられています。
オルゴールを開けると、
チャの風味とまろやかな日本酒が、口の中イコフスキーの「花のワルツ」の優しい音色が流れ、でやさしく溶け合い、後味に甘さが残まるで風に揺れる満開の桜に包まれている気分に。

りません。煮付けや照り焼きなど、
しっ

同シリーズのブラウンは、「パッヘルベルのカノン」

かりとした味付けの食事にもよく合いが流れます。
どちらも、大切な人への贈り物や自分へのご褒美に最適です。

ます。また柑橘系のジュースと相性がよく、割ってグラスに入れると、カラフ

ウェブは
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祇園スペシャル
最高級和牛シャトーブリアン 全10品 22,000円（税込）

ルな夏のドリンクとしても楽しめます。

湯葉保存缶 1,320円(税込)※中に２つ入る徳用ゆば（小袋30g）
は１つ324円(税込)

ウェブは
こちらから

芸舞妓が行き交う祇園新橋。立ち並ぶ京町家の一軒に「和牛料亭bungo祇園」があります。100年の歴史を持つ「おおいた1804年創業の京湯葉の老舗、千丸屋。古くから京料理や寺社の精進料理で使われてきた湯葉は、京都の食文化に欠かせないもの。
その滋味深い味わい
は、
お鍋はもちろん、煮物やお味噌汁など、多様な料理によく合います。
また、和牛」
を、趣向を凝らしたコースで存分に

手軽に上品な献立ができるのも湯葉の魅力のひとつ。温かい汁物に乾燥湯葉いただける名店です。和牛タンモトの炙りをはらりと入れると、美味しい一品が出来上がります。食卓が華やぎ幸せな心や、赤身霜降りのすき焼き……。
お肉はす

持ちに。
そんな湯葉の保存缶が、千丸

べて目の前で熟練のスタッフが焼き上げ屋で誕生しました。
「毎日の日常に少てくれ、臨場感たっぷりです。
おすすめは、

しの豊かさを」と企画されたオリジナ

ヒレ肉の最高・希少部位「シャトーブリア

ルで、デザインは日常を柔らかなタッン」のステーキです。上質できめ細かなサチで描く菅野静香さん。本店で味わ

シの入った赤身を、じっくりと焼き上げ、える「湯葉鍋」の具材と千丸屋の乾食べやすい大きさにカット。一口食べる
ウェブは
こちらから

燥ゆばを描いています。湯葉30gが２
さくらのものがたりブルー
44,000円
（税込）

ウェブは
こちらから

原酒」は、伏見の老舗造り酒屋、山本

調律まで国内で一貫生産しています。
おすすめは、

25

私のこだわりのニデックオルゴール記念館
すわのね
ールの音を奏でるムーブメントの設計から、組立・らしく、客人をもてなすにもぴったりです。

一品

おおいた和牛フルコース

ど、京都の伝統とコラボした装飾も素晴

ハンケイ500m
セレクション

和牛料亭bungo祇園

とりします。作家ものの器や飾り扇子な

文化庁の京都移転︑その目的のひとつが

ウェブは
こちらから

5,280円（税込）と、とろけるような食感と肉の旨みにうっ﹁地方の多様な文化の掘り起こし﹂︒

本誌﹃ハンケイ５００m﹄編集部もまた︑京都を中心に︑近畿の多様な文化に竹毬（たけまり）ピアス ２連常日頃から︑目を配っています︒

鉄線舟形手付籠28,600円（税込）

その地で生きる人の思いが込められた

光ります。
また、
ワインや果物を入れるのにぴったりな「鉄線舟形手付籠」
も素敵です。
かごを持って、
ピクニックに出かけるのもおすすめです！

﹁一品﹂
は︑文化そのもの︒

たら編み」
で仕上げます。小さく丸く編むのは非常に難しく、竹細工職人の技がこの﹁私のこだわりの一品作り続けています。女性に人気は、
ころりと丸く愛らしい「竹毬ピアス」。竹を割り、細く薄い棒状にした「竹ひご」
を、さまざまな角度から不規則に編み込む「やハンケイ500mセレクション﹂
では︑竹のアクセサリーと鉄線舟形手付籠

嵐山駅のすぐそばにある、竹製品専門店「いしかわ竹乃店」。店内には千種以上にも及ぶ竹製品がずらり。1935年の創業以来、上質な竹材でオリジナル商品を

私たち編集部が惚れ込んだ品々を紹介します︒

いしかわ竹乃店

袋入る大きさで、ギフトにも最適。湯葉の次には何を入れようか。
そんな楽しみが湧くアイテムです。

徳用ゆば（中袋160g） 1,728円(税込)

梅想い原酒 木箱 720ml
3,520円（税込）

イル トバンキ

多彩なイベントが楽しいカフェ

愛犬と入れる、
町家イタリアンバル

京町家を改装したおしゃ
れなイタリアンバル。テラ
きる。
ピッツァ、
パスタ、
ワイ
ンはもちろん、バリスタの

マーとグレタに会えるかも！

マッサージなど楽しいイベン

ほ てい

ビストロ わんはーふ
京都三条会商店街にある、ペット同伴で入れるカフェ。オリジナル茶葉を使ったお団地の中にある、隠れ家的な創作

ロマンとアールデコをイメージ。愛犬を撮

料理居酒屋。ホテル出身の店主が影できる月替わりのフォトスポットもある。

腕を振るう。愛犬用のお肉のサービ

もよりバス停は「堀川三条」「神泉苑前」

なぎ

元祇園梛神社

愛犬と楽しめる創作料理

抹茶やスイーツも美味しい。店内は、大正

z075-801-0790 x京都市中京区上瓦町64
京都三条会商店街内 c11時半〜20時（金曜のみ11時半〜23時） v木・不定休あり（詳
細はInstagram［@ranhotei̲kyoto］）

おん

散 歩 に 行こう！

z075-555-9271 x京都市中京区小川通 三 条 下る猩々町 1 2 3 c 18時〜23時（L.O.22時） v日、不定休あり※愛犬連れは要予約
もよりバス停は「堀川三条」

フォトスポットで可愛い姿を撮影ぎ

ホテルです。その周辺にある、愛犬と一緒に訪れ

都市型ホテルとは思えない広めのお部屋。愛犬がベッドに上がるのもOK。

用を。遠 足 、歯 磨き講 座 、

らん布袋

もと

大切な家族である愛犬とともに、快適に過ごせる

カプチーノも絶品！

から。店内では、
マナーパンツとリードの着もよりバス停は「二条駅西口」「西大路御池」京都・二条に新しくできたhｏｔｅｌ andｄｏｇｇｙはられる観光地やスポットをご案内します。

資格を持つ店主が淹れる

併設し、一時預かりは事前予約で３時間

トもたくさん！ 看板犬のサ

外が見える開放的なカフェスペース。
愛 犬と一 緒 にソ
ファでくつろげる。

ス、店内とも愛犬と利用で愛犬と食事できる可愛いカフェ。ホテルを

z 075-823-7716 x 京 都 市中京区西ノ京船塚町10 c10時〜17時 v 火・不定休（詳細はInstagram［@artcafenanairo］）※４人以上、土日祝は要予約 駐車場有犬 は 家 族！

愛犬と一緒に参拝できる神社

脚に優しいクッションフロ
アのドッグラウンジ。屋内でも愛犬がのびのび遊べる。
朝食はカフェスペースにて。愛犬もロールチキ
ンやハンバーガーなど４種から選べる。

スもあるのが嬉しいところ。キープ
ボトルには愛犬の写真が。気さくな雰囲気で、夜な夜な愛犬家が集う。
z075-822-7200（ 電話は15時以降） x京都市中京区壬生坊城町48-3壬生第2団地1-105 c17
時〜23時 v火 ※愛犬連れは要予約 駐車場有
もよりバス停は「みぶ操車場前」

hotel anddoggy京都二条

壬生エリアにある元祇園梛神社は、

ホテルは
カート貸出
無料

ペットのお守りも扱う。事前予約で愛犬と一緒にご祈祷もできる。
リー
ド着用、トイレは済ませてくるなどマ

一緒が
うれしい

z075-813-0211 x京都市中京区大宮通御池下る三坊大宮町144番地4
もよりバス停は「堀川御池」※宿泊者限定

愛犬家にうれしい街︑京都・二条

ArtCafeナナイロ

20時〜22時の「ホッとドギータ
イム」
では温かい
ホットドッグの無料サービスも。

ナーを守ってご参拝を。
z075-841-4069 x京都市中京区壬生梛ノ宮町18-2 c御朱印・授与品 9時〜17時、御祈祷9時〜17時 ※要予約 v無
もよりバス停は「壬生寺道」

JUST IN CASE

もしもの
ときの
安心に
27

一時預かりをお願いしたい時ノアズアーク北山店

抱っこしてLINEで簡単に予約受付
土日祝診療など幅広く対応

秋山恵蔵
どうぶつクリニック

どうぶつ病院京都四条堀川z075-256-1155 x京都市中京区御池富小路下ル松下町130 c 10時〜18
時 v 不 定 休（ ホテル ）、日・月（ 幼 稚園） 詳細はHP（https://lupicom.com）

z075-874-1950 x京都市下京区七条七本松交
差点北東角 朱雀北ノ口町23 1F c平日：9時〜
12時、17時〜20時 日祝：9時〜13時 v木 詳
細はHP
（https://www.akiyama-ac.com）駐車場有

z075-744-0117 x京都市
中京区山田町534 c9時〜
13時、16時〜19時 v無 駐車場有

もよりバス停は「京都市役所前」「堺町御池」

もよりバス停は「七条千本」

もよりバス停は「堀川蛸薬師」

るぴこむ「わんこのお宿・幼稚園」

豊富な商品、一緒に買い物できる店
z 075-721-1212 x 京 都 市 左京区松ヶ崎雲路町12-2 c10
時〜19時 v無 駐車場有
もよりバス停は「松ヶ崎大黒天」

トリミングや一時預かりのほか、京都産ジビエのおやつ、有名メーカーの服など、さまざまなペッ
ト用品がある店。
ホテル

連れて
いって

WALKING THE DOG

さあ、散歩に出かけよう堀川遊歩道
長めのお散歩に最適な、遊歩道
堀川通と東堀川通の間を南北に延びるからは車移動がおすす

川沿いの遊歩道。西陣織会館のあたり

め！ ショッピング時、（元誓願寺通）から二条城のあたり（押小オスはマナーパンツを。

路通）
まで続く。
26

足の裏にあり！
けい すけ
おお たに

櫻井 一男
場で『イリス』に出演。京フットクリエイト
インソールデザイナー

都市少年合 唱団や一万人の第九合唱団などの指導者も務める。

オペラ歌手の大谷圭介.さんは、歌うとき
バリトン歌手「足裏を意識して立つ」と話す。声楽家と1974年大阪府出身。京都

教育大学数学科卒。京都フットケアの専門家が、足といい声の関
市立芸術大学大学院博係について熱く語り合った。

士課程(後期)修了。数学

教師志望も、歌に目覚め

先 日はリサイタルにお 越は脳とつながっていますからね︒

櫻 井 ああ︑なるほど︒足の裏を やっていま し た︒サッカ ー 選

大谷 私は子どもの頃︑サッカー事なんだとわかりますね︒

手に使って︑力を 抜 くことが大大谷
し くださ り︑ありがと うござい個の骨

足は身体を支える土台で︑足首生が﹁足 裏を 意 識して立ちなさ

けたこと がきっかけでした︒先昨年の第九の合唱でご指導を受と の 出 会いは︑私 の 奥 さ ん が︑中で響いております︒大 谷 先 生

した︒いまも 美しい歌 声が頭のつことを 重 視しています︒正しンソール︶を 作 る 私たちも︑立ズにな るのです︒靴の 中 敷︵イなど︑人間の多様な活動がスムー

背骨が安定し︑歩行や走る動作

でしっかり立つことで︑膝や腰︑て︑立ち 姿を 支 えています︒足があり︑靭帯や筋︑腱でつながっいうよりは﹁芸術系肉体労働者﹂

らオペラ歌 手はスポーツ選 手と大 谷 そうでしょう︒ただ︑僕さっている方は多いです︒

トのお 客 様 に も ス ポ ー ツ を な櫻井することでケガも防げます︒

性を上げ︑股関節をやわらかくぐすのを 見かけます︒足の柔 軟

手は大事な試合の前に足裏をほの下には片 足でおよそい﹂と言われたことが印象的だっく立って︑正しく 歩ける 靴を 揃

本 当に素 晴らしい公 演でたそうで︑私も くわし くお話をえ︑その人の足の悩みに 応じて

櫻井

ました︒

伺いたいと思っていたのです︒足
キロも あ る 衣 装ら舞台を歩き︑階段を上り降り

を 着て３ 時 間あまり︑歌いながに立てていらっしゃる︒

Ｏ脚もありません︒とても 綺 麗です︵笑︶︒

確 かに︒フットクリエイと 声にどんな 関 係があるのです
中敷を作っています︒
足は 大 事です︒私の足へしますから︒身 体を 支えてくれ
大 谷 あ り が と う ご ざいま す︒

大谷
きていま す︒東 京からいらしたの意識は︑大学時代の体験からる足は︑一番の資本ですね︒

歌うとき足裏を意識する

身 体がゆるみリラックスするかのは︑足 裏で 地 面 を 感 じ る と︑
高名なオペラの先生から︑﹁足裏来︑正しい姿 勢で立つことを 意

き ち んと 声 を 出 す た めにと 並んで︑身 動きがとれない状
歌 うことも 全 身を 使 う一種のス

櫻 井 う わっ︑す ごい で す ね︒

ワーッと大きな声が出たのです︒
着用するのは舞台上の時間だけ

大谷に影響はありませんか︒

年

らです︒そうやって自 然 体で立
櫻 井 そんなに重いとは！

態で歌います︒その緊張を解き︑ですから 大 丈 夫です︒でも 普 段

舞台の靴は華 奢に見えますが︑足しっかり 立つためにも︑足 裏 をポーツととらえれば︑足 裏を 上

櫻 井 本 当にそうですね︒最 後

大 谷 ２つあ り ま す︒ひとつは教えてください︒の公 園を ３キロほどウォーキン
歌のうまい人と一緒に歌って︑そに 歌が上 手になるコツを︑ぜひグしますし︑余 裕があれば走り櫻井 なるほど︒

大 谷 もう１つは声 帯を鍛えるの人を真似して歌うこと︒

ことです︒リズム感や 音 感は 先食べます︒舞 台の前 日はステー
櫻 井 しっかり 歩いてしっかり似するといいですよ︒声 帯の鍛キをペロリです︒

錬は︑地道な努力が実ります︒

難しいのですが︑上 手な 人を 真のですね︒ぜひ先 生の立ち 方を

櫻 井 貴 重なアドバイスありが天的なものがあり︑鍛えるのは

拝 見 させてください︵ここで大食べる︒毎 日のご 努 力 が︑あの谷 さんの姿 勢 撮 影と 診 断︶︒さとうございます！

素 晴らしい舞 台に結 実しているます︒体 力 仕 事なので肉もよくから身体や足のメンテナンスは欠

身体は正直ですね︒

や 腰にも 負 担 がかかり ま せん︒

識してきました︒そうすると 膝

30

かせません︒毎日 必ず家の近く

靴 も 衣 装 の一部 で すし︑意識するのが大切なのです︒

きゃしゃ

さ れ た 瞬 間 に︑身 体 の 底 か らを 意 識して立つように﹂と 指 導【大谷さんの今後の予定】
・5月19日（日）奈良フィル
ハーモニー管弦楽団交響
曲第九番ニ短調「合唱付き 」 やまと郡山城 ホー
ル・大ホール／・5月2 6日（日）関西二期会創設60周年記念オペラ・ガラ・コン
サートのです︒と くに 第九の合 唱は 人

演目によっては20kgもある衣装を着て歌うことも。

つと︑いい声 が 出 るよ うになる

大谷

か？

26

「地面の硬さを忘れてしまう履き心地」で知られるアルトラ(ALTRA)のトーリン(TORIN)シリーズ。足指が広がり、ゼロドロップ(高低差がない)設計で歩きも走りにも快適。フットク
リエイトでもファンが多い人気のシリーズだ。色は写真のピンクほか、白、黒、ブルーの4種。価格22,000円(税込)。サイズ
22.5〜28.0cm。

お
かず
さくら い

レット』ほかイタリアの劇

20

すがに 身 体のブレがな く︑Ｘ脚︑

29

健康のための正しい歩き方

大谷 圭介. さんて声楽 家に。オペラ『ドン・ジョヴァンニ』
『 リゴ

2
VOL.

Foot Create 足対談

美声の秘密はシュランの星を獲得しているアムステルダムやプロヴァ
ンスのレストランで研鑽を重ねた総料理長山下亮一
氏が、美食と京都の食文化を融合させ、他にないフレ
ンチを創 造するレストランだ。お得なランチコース「Menu Déjeuner 4 Plat」
は、
アミューズ、
オードヴル、
メイン、
デザートの4品で、メインは鮮魚、肉から選べる。
京野菜をはじめ厳選した旬の食材の一品はもちろん、上質な和牛のおいしさを存分に引き出す多様な調理法で仕上げるのもシェフの得意技。窓に広がる美しい庭園とともに、
ゆっくりと味わってほしい。

Menu
Déjeuner 4 Plat

￥7,500（税込）

写真はイメージです。

Nouvelle Epoque（ヌーヴェル・エポック）
z075-771-5766 x京都市左京区岡崎天王町26-6 ホテルオークラ京都 岡崎別邸1F c7時〜10時、12時〜15時（L.O.14時）、17
時半〜21時半（L.O.20時） v無・駐車場はございません ・12歳未満の方はご利用いただけません

ご予約はお電話またはWEBから。
ご予約の際、「ハンケイ500ｍ」
を見たとお伝えいただければ、1ドリ
ンクがサービス。

﹃ハンケイ5 0 0 m ﹄編 集 部おすすめ

ラ京都 岡崎別邸にある「ヌーヴェル・エポック」
は、
ミ

新緑が美しい初夏︒
明るい日差しに心踊る季節はいつもとちがう空間で

写真はイメージです。

新緑が涼やかな京都岡崎エリアの西方。
ホテルオーク

少しリッチなランチを楽しみましょう︒
京都市内にあるホテルから﹃ハンケイ500m ﹄編集部がおすすめランチをご紹介︒

庭園を眺めていただく、京都ならではのフレンチ

京 都ホテルランチ散 歩

ホテルオークラ京都
岡崎別邸

京都ブライトンホテル モン デジュネ

選べるメインディッシュより ローストビーフ

もよりバス停は「岡崎神社前」

京都 東急ホテル

情緒ある竹籠で味わう、出汁がきわ立つ京料理

京都ブライトンホテル
選べるメインと一品に、ジュエリーのように並ぶ
冷菜とスイーツのブッフェ

京都駅からほど近く、堀川五条の南西にある「京都 東急ホテル」。地下１階に、落ち着いた佇まいで「京料理 たん熊北店
Directed by M.Kurisu」がある。老舗の京料理が、ホテルなら初夏には新緑が爽やかな京都御苑。
その西側、新町通

ではの洗練された和空間で味わえる名店だ。
お昼時のおすすにある「京都ブライトンホテル」
は、数多くの受賞歴を誇

めは、季節の味覚を竹籠に散りばめた「京御膳」。
「京都の繊る西 稔史氏が統括総料理長を務め、“食のブライトン”

細な出汁の旨みを味わってほしい」。
そんな料理人の思いが、と評される。開放感ある吹き抜けのロビー奥にあるの

四季折々の食材を使った一品ごとに感じられる。5月の焼き物

は、
テラスレストラン「フェリエ」。人気のランチ「モン デには、手作りの西京味噌に漬け込んだ「カラス鰈の西京焼き」

ジュネ」
は、豪華なブッフェとともに、魚介やお肉の「メイが登場。伝承の技が光る京料理を存分に楽しんでほしい。

ンディッシュ」
を選び、前菜やスープ、パスタなどから「一

写真はイメージです。

品」を選ぶスタイルだ。注目は、ブッフェが並ぶショー

京御膳 ￥6,000（税サ込）※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。

ジュエリーのように美しく、本格的な味わいで心が躍る。

京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu

モッツァレラやエビ、生ハム、スモークサーモンなどの冷

z075-343-3936 x京都市下京区堀川通五条下ル柿本町580 京都東急ホテル B1F c6時半
〜10時半（L.O.10時）、11時半〜14時半（L.O.14時）、
17時〜21時（L.O.19時半） v火のムース……。
スイーツが豊富なのも嬉しいところ。土日

もよりバス停は「堀川五条」

ご予約はお電話またはWEBから。
ご予約の際、「ハンケイ500ｍ」を見たとお伝えいただければ、1ドリンクがサービス。

31

ケース。一口サイズのオードブルとスイーツは、
どれも菜や、旬の果実を使った出来立てミルフィーユやベリー
祝にはブッフェで、平日はメインで自慢のローストビーフが味わえる。気品あるホテルの一品とメインと、カジュア
ルなブッフェ。初夏のランチを心ゆくまで楽しめる。

モン デジュネ ￥4,800（税込）※6月〜メニュー内容が変わります。

写真はイメージです。

テラスレストラン「フェリエ」
z075-441-4411 x京都市上京区新町通中立売（御所西）京都ブラ
イトンホテル1F c7時〜10時半（L.O.10時）、11時半〜15時（L.O.14時
半）＊土日祝2部制、17時〜21時半（L.O.21時）＊土日祝2時間制 v無もよりバス停は「烏丸一条」

ご予約はお電話またはWEBから。
ご予約の際、「 ハンケイ500ｍ」を見たとお伝えいただ
ければ、7月中まで1ドリンクがサービス。

さ いと

彩 里 三輪くんの彩りの里 をつくる

彩 里 ︵さいと︶株 式 会 社 彩 里 の ル ー ツ は︑
1984年︑現会長の井上誠二が︑年以 上の京都で不動産業 を立ち上 げたことに 始 ま り ま す︒以 来︑

関 すること な ら なんでも︑気 軽にと して新 たにスタ ー ト︒不 動 産に

株 式 会 社 彩 里︵社 長・三 輪 幸 徳︶

2 0 2 2 年︑組 織 改 変 を し て︑をしてき ました︒に 住 む 多 くのみな さ まのお手 伝い

動 産 会 社・建 築 会 社として︑京 都

あいだ 私 た ちは京 都 地 元 密 着の不40

キーワード解説

もよりバス停は「広沢池・佛大広沢校前」

彩里では考えています︒

彩里のサウンドロゴ
はこちら！

するか﹂
︑私たちの見識が現れると︑は﹁その不 動 産 をいかに 有 効 活 用方は︑ご 連 絡 くだ さい︒査 定 書に

彩 里の査 定 書 を ご 覧にな り たい

できるかが大事なのです︒の物 件 独 自の状 況 を ど れだけ加 味

査定は︑ＡＩでは判断でき ない︑そる会社 も あり ま す︒でも 不動産の

昨 今はＡＩ査 定 だ けで査 定 書 を 作

お客さ まへのラブレターなのです︒

オ リ ジ ナ ル な 内 容 で す︒い わ ば︑と お客さ まへの提案を 盛り込んだ︑

お 伝え するものだから︒販 売 実 績の不 動 産の価 値﹂を 売 り 主 さ んに

力 を 入 れていま す︒な ぜ な ら﹁そ彩 里では︑この査 定 書 づく りにと呼ばれる書類を作成します︒

不 動 産 査 定 考 察 書︵以 下 査 定 書︶

たい 人 の た めに︑不 動 産 業 者 は︑華子さんのよ うな 不動産 を 売り

不動産査定
考察書

不動産
コンサルティング
空き家・空き地、
遊休地活用企画提案

お声掛けください！

彩里の主な事業

不動産仲介、買取、販売
相続問題
コンサルティング
z075-432-7655 x京都市右京区嵯峨大沢落久保町5番地1 c 9時〜18
時 v日・水32
33

郊外暮らし企画・提案

株式会社彩里（さいと）日本サルベー ジサービス の芸術文化 を
支 える
思い

文化事業 を支援する株式会社日本サルベー ジサービス︒﹂の２階は︑
WoW Life Design & Co.

同 社 が輸 入・販 売 を 手 がける﹁ バックスキンビール﹂のコン
セプトショップ﹁音 楽 や 絵 画 な どさ ま ざ まな 芸 術 が集 ま り ︑文 化 交 流の場 として活用される予定 だ︒
今 回は︑昨 春 誕 生したオーケストラ・バンド﹁Ｓｔｙｌｅ京
ｔｏ琉︵スタイルキョウ トリュウ ︶﹂のメンバーからクラシッ

昨年4月に京都劇場で行われた初公
演では、会場全体が一つになった。

ガーソングライター︑Ａｎｌｙとコラボ成される﹁ Style KYOTO
管弦楽団﹂が︑ロックをルーツに持つ沖 縄 出 身のシンを 聞 き︑原 曲に 忠 実にするもの︑まの湖東ひとみさんは﹁Ａｎｌｙの全曲してくれる人を選びました﹂︒

れません︒積極的に演奏アイデアを出

手拍子を打つと︑みながリズムよく足ジを作り出したのだ︒﹁打楽器奏者が注力した︒それが昨年︑見事なステー

あたたかい雰囲気を漂わせることにもくすため︑一人ひとりと言葉を交わし︑た﹂︒
Ａｎｌｙさんは︑団員との壁をなんて恵 まれた 人 生なんだと 思いましブ〟のような 感 覚で足を 運んで欲し

シックコンサート〟というより︑〝ライ

音 楽と 演 奏で︑幅 広い世 代に〝クラ

歳の私とほ ぼ同 世 代︒親しみやすい

新 曲 を ２ 曲 披 露 する︒﹁指 揮 者 もらしさを表現︒さらにＡｎｌｙさんはではピッコロやピアノの高い音でかわい

会場がうねるような一体感に包まれた踏 み し︑Ａｎｌｙの 美 しい 声 が 響 く︒

編曲︑構成を担当するアレンジャー

レーション︒クラシックとロックを 融など︑曲に合わせ多様にアレンジしま

たそれぞれの楽器の見せ場を作るもの

３ 〜４ 名の編 曲 者が分 担するが︑今した﹂と話す︒通常︑アレンジ作業は次の６ 月 公 演の聞 きどころは︑まんです﹂と浦田さん︒

なった︒五 線 譜の正 確な 再 現を 重 視
種の楽での初 公 演は２日 間ともに大 盛 況と回は 湖 東 さん一人が 担 当︒

昨 年のコンサート後は﹁バックスキ
皆で乾杯し︑よりつながりが深まったンビール﹂を片手に出演者︑スタッフ
そう︒バックスキンビールのコンセプ器それぞれの魅力を引き出した︒﹁すず湖 東さんが編 曲した︑各 楽 器 演 者

楽をとらえる自 由 度の高いロック︒一するクラシックに対して︑コードで音の見せ場だ︒曲 名﹁ＫＡＫＫＯＩＩ﹂

トは﹁ Be Creative(
創造的であろう︶﹂︒
個々の創 造 性が集 結し︑その融 合で誇りです﹂︒
新たなクリエイティブが生まれる︒そばらしい共 演に 関われたこと 自 体がボーン︑ホルンを響かせて曲名さながその舞台をレポート！

会場：京都劇場 詳細は右記QRから ▶▶▶▶▶

日 本サルベージサービスが輸入・販売を手がける︑クラフト
台湾発︑ドイツ伝統製法の味わ

ビ ール﹁バックスキンビ ール﹂︒
い深いビールだ︒このビールが飲めるお店が︑一乗 寺にオープ愛読者でありコピーライターのンした︒﹃ハンケイ500m﹄の芹澤卓さんがオーナーの﹁ＰＵＧＯＳ ＣＡＦＥ ＧＡＬＬＥＲ
Ｙ︵パゴス カフェギャラリー︶﹂︒
コンセ プ ト は﹁優 し く︑美 し
心にも 優しいフード・ドリンク

く︒﹂︒素材にこだわり︑体にも利 用 も で き︑学 生 や 若 手 アーが楽しめる︒店内はギャラリー
ティストの作 品を 中 心に 展 開︒
6 月 6 日からは 自 主 企 画﹁Ｐ陽 光 差し 込む 明るい空 間で︑ＵＧＯＳ展﹂を開催予定︒
ゆったりと過ごしたい︒﹁京都で生まれた舞台芸術の灯火をBuckskinのビールが飲める店

文化を応援するバックスキンビールを、
飲もう！
ます！

ら 演 劇を 楽しめ

団を 応 援しながる と︑劇 場 や 劇

ズ 会 員に 加 入 すざま︒サポーター

年 度 から 新 たに 登 場 し た 法 人 会 員︑ん︑連 携 劇 場の公 演が原 則 全 公 演 観

ＡＴＲＥ Ｅ９ ＫＹＯＴＯは も ち ろ

ターズクラブ会員を募集中！ ＴＨＥ

舞台芸術の﹁現在﹂を楽しめる︑サポー

ＯＴＯ︒現 在︑年 間 を 通 じて 気 軽にが 集 まったＴＨＥＡＴＲＥ Ｅ９ ＫＹ

守りたい﹂︒演 劇を 愛する 人々の思い劇 可 能です︒エリア 限 定 会 員 や︑今ではサックスやトランペット︑トロン

音楽主幹の浦田拳一さんはオーケス

劇を見に行く」大学生が、2024年6月29日（土）／16:00開場 17:00開演

アーティスト会員など会員種別もさま

そしてボーカルのＡｎｌｙさんはこ

見難しい別ジャンルの共演は︑どのよ

27

う話す︒
﹁音楽に情熱を注ぎ︑技術力

うに実現したのだろうか︒

い﹂︒

合させるオーケストラ・バンド﹁Ｓｔ「Style京to琉」第2回定期演奏会

ｙｌｅ京ｔｏ琉﹂を 結 成︒京 都 劇 場

申し込み

んな次回公演も乞うご期待！

劇。今回は「初めて学生演

下鉄北山駅近くの京都府立大学は
新歓イベントの真っ最中︒訪れたのは大学生の長澤さんだ︒﹁人 生 初の演 劇 鑑 賞です︒演 劇って︑ド京都府立大学演劇部「演劇実験場下鴨劇場」

長澤果夏 さん

観劇した人︵京都産業大学３年生︶

嘘を売買する奇妙な店に翻弄される人間を描く

ラマや映画とどう違うのでしょう﹂と期待に胸が高まる︒
京都府立大学の﹁演劇実験場下鴨劇場﹂の新 歓 公 演︑演 目は﹁嘘 屋﹂︒嘘を売 買す
る不思議な店﹁嘘屋﹂に翻弄されるリカコの末路を描く作品だ︒﹁看板に垂れ幕︑小道具︒手作りの舞台に︑演劇人のみなさんの情熱を感じました︒また音響や照明により︑空気がガラリと変わ分 間︑﹃嘘 屋﹄の世 界に没 入しました︒

るのも素晴らしかったです︒テンポよい展開
で圧 倒されました︒画 面のなか

なにより︑目の前の役者さんが発する熱量がすごい！

で起こっている動 画とは全 然 違う︒演 劇っておもしろいんですね！﹂と 長 澤さんは興奮さめやらぬ 様 子だ︒﹁今 回の観 劇で︑次はプロの役者さんの芝居に興味が湧きまし

◀公式Xは
こちらから

た﹂と 長 澤 さ ん︒学 生 演 劇 を 見 る と︑あ

上演団体

KYOTO
Next Award 2023
優秀賞 受賞！！
WEBサイトはこちら

昨 春︑若 手クラシック演 奏 家で編「Style京to琉」音楽主幹／京都出身。京都堀川音楽高校、東京藝術大学卒業。
オーケストラでの演奏活動ほか洗足学園音楽大学で演奏補助、慶応義塾大学オーケストラトレーナーを務める。

﹂
ら に カッコイイ 演 奏 を︑
﹁ 4:00 a.m.

たちが情熱を捧げる学生演

TOWAのキャラクター
﹁トワッピー﹂

もよりバス停は「一乗寺下り松町」

うら た けん いち
あんりぃ

なたの世界は広がっていくかも！

団交流」との見出しで、学生演劇の盛り上がりを伝えています！

シンガーソングライター／沖縄出身。6歳からギター、中学から作曲を始め、高校卒業後にライブ活動を開始しメジャーデビュー。
ドラマやCM、アニメのタイアップ作品多数。

演目

トラ団員を選出︒﹁受け身の演奏者で大学の街・京都で、若き演劇人

ドイツビアスタイルの王道
「ミュンヘ
ンへレス」
。
さわやかなモルト、ホップと繊細なフレーバーが特徴だ。
生演劇フェスティバルが報道されました。
「コロナ禍越え学生劇

アレンジャー、作編曲家／神奈川出身。3歳からバイオリンを始め、洗足学園音楽大学主席卒業。
テレ
ビ番組や舞台への楽曲提供ほか
コンサートのアレンジも手がける。

「嘘屋」（脚本・穂村一彦）のあるプロの奏者と舞台を作れる︒な01

PUGOS CAFE GALLERY

浦田拳一 さん2024年4月13日11時

はＡｎｌｙのダイナミックな舞 台を 彩VOL.

z090-8524-8504 x京都市左京区一乗寺宮ノ東町17番 c12時〜19時（週末バータイムあり）
Instagram:@pugos̲cafe̲gallery v月・不定休

京都新聞（2024年3月8日発行）
で、2月26日に行われたTOWA学

Anly さん

30

告知

NEWS

15

学生演劇 を見に行こう！

いま、蒼井藍子、ざうるす、くろ。

地
上演日時

詳細は
こちらから

創造性が 融合する最高の舞台
D A T A＠京都府立大学
演劇実験場下鴨劇場
嘘屋のキャスト。左より南天あE9サポーターズクラブ
会員募集中！

京都の半導体製造装置メーカーTOWAがサポートする「学生演劇応援団」。演
劇に携わる学生や、プロの方々のインタビュー記事を公開中！ さらに、京都の学生演劇、今月の公演情報も一覧できます。
さあ、学生演劇を見に行こう！

湖東ひとみ さんこ とう

vol.06

ク×ロックの面白さを聞いた︒

自分の嘘を売買する魅力に取り憑かれた主人公のリカコ（右）は人生が狂っていく。

WEBメディア「ハンケイ京都新聞」に連載中の、アーティスト・サエキけんぞうが

HANKEIPICK UP

NEWSART

京都の音楽シーンを訪れる人気エッセイ。今回は『ハンケイ500m』に特別出張！

Touch the ART! (for children) vol.3

サ

エ

キけ

んぞう

の

新しいアートを創り出し、直に触れてもらうことを目的とするTouch the ART! (for children)は、
一般社団法人NISSHA財団が支援し、
日本写真印刷コミュニケーションズ株式会社が展開するプロジェクト。第3回目となる今回は、物理学者の橋本幸士さんとのコラボレーションです。

サエキけんぞう／アーティスト、作詞家。
「ハルメンズ」「パール兄弟」として活躍。作詞家として、沢田研二、小泉今日子、サディスティック・ミカ・バンド、ムーンライダー
ズ、モーニング娘。他多数に提供。

京都創造ガレージで「ステージの革命」
を体験する
京 る古い街をイメージしがちだが、実地下へ降りる。するといきなり目の前に広見えなくなるので、遠近法を作り出すジャマ

がったのは、巨大でヴァーチャルな視覚世な要素が減り被写体に注目が集まる。
つまは新しいコンセプトのスペースがぽつりぽつ界だった。
白一色の空間全体に映し出されり被写体の存在感が高まることになり、だかりと登場したりもする。
しかも町家の並ぶ風る鮮やかな宇宙、花、自然など様々な映像。

ら撮影スタジオでホリゾントが採用されて景にさりげなく馴染んでいたりして、悪くな

前・右・左・床の境目なく高精細な世界に放いるわけだ。
ということで、
この「京都創造ガい。京都の人がもともと“新しもの好きな気り込まれたかのようで、真ん中に立つと没入

レージ」
は、四面ホリゾントの「スタジオ」を風”ということもあるだろうが、京都という街感がヤバい。
この白い壁の正体は白ホリゾイメージしてもらったらわかりやすいかもしの持つ独特の魅力が、ヨソから来た人たち

ントとのこと。
よく写真スタジオなんかで採れない（サイズは１７.４８坪＜H３m×W４.２のチャレンジ精神を刺激するのかもしれな

用されているやつだ（床と壁面のつなぎ目を

２m×D１６.６m＞）。
とはいえ、
これは画期

い。
「面白いものがまたできたらしい」との情

緩やかな曲線でつなぐ白い幕をイメージし的。通常のスタジオは前ホリゾントのみでい報で今回訪れた「京都創造ガレージ」
は後てもらえばいい）。通常、撮影スタジオではうならば２次元的だが、ここは前・左右・床者。京都の街に刺激されて外部の人々が作正面の壁と床の間にだけ張られているのがなので（ちなみに天井は投影装置）、
ほぼ全り出したエッジィな新空間だった。

一般的だが、
ここはなんと前方、左右の壁、視界を白壁が取り囲み、
３次元感覚で連続「京都創造ガレージ」って何？――実は特床の四面にわたっている。
そしてこの四面ホ的な映像空間が体験できるわけだ。
なんだに事前知識もないまま、碁盤の目に広がる

リゾントこそ、強烈な没入感の「発生源」にか理屈っぽくなってしまったが、これはさり

京都の街のど真ん中、西洞院通六角下ルになっているのだ。

げない「ステージの革命」
だ。

都というと
「伝統」
や
「歴史」
を感じ

今年3年目を迎えた﹃Ｔｏｕｃｈ ｔｈｅ AＲＴ!︵ｆｏｒ ｃｈ

学の研 究 者である 京 都 大 学 理 学

今 回 の﹃Ｔｏｕｃｈ ｔｈｅ A

きた︒

Ｒ Ｔ !︵ ｆｏｒ ｃ ｈ ｉ ｌ ｄｒｅｎ︶﹄では︑橋 本さんがi P a dに手書きで行っている計算を幅ミリの紙テープに印刷し︑映写機大のテープリールにセット︒任 意の 速 度 で 回 転 さ せる 装 置 を ２ 台

16

ｉｌｄｒｅｎ︶﹄は︑素 粒 子 物 理

研 究 科 教 授の橋 本 幸 士 さんとともに︑﹁手で触ることができる 理

日に 京 都 大論﹂を テ ーマと し て 作 品 制 作に

取 り 組んだ︒3 月制作した︒もとになっている計算

あるその場所に向かった僕は、
いきなり大きを静かに刺激する︒橋本さんは﹁こ

アの熱気が︑子どもたちの探究心

ぞくことができる装置です︒研究

の作品は︑科学者の頭の中身をのには長い時間がかかります︒でも︑研 究 だと 思 うと︑早 く 次の 計 算

世 界の中で自 分しかやっていない式を書きたくなり︑とてもワクワ

子どもたちは実際にリールを回クします﹂と語りかけた︒

式は︑ディープラーニング︵深 層

算式やグラフを熱心に目で追いかし︑テープに印刷された複雑な計学理学部5号館︵京都市左京区︶の橋 本 幸 士 研 究 室で作 品の完 成学習︶と宇宙の関連について︑約けた︒数式に登場するマークや図

３ カ 月 に 及 ぶ 研 究 の 後︑実 際 に

論 文 と して 発 表 さ れたもの︒紙の面白さに︑思わず黒板に模写する 子どももいる︒一人が元になっテープの長さは 約２００ mあり︑披露とワークショップが開催され︑子どもたちが科学とアートをつなぐ〝知的冒険〟を体感した︒

橋 本 さ んは︑数 式 を 用いて 素尋ねると︑﹁難しい計 算に行き 当が 続 くこと を 発 見︒橋 本 さ んに製は︑特製の紙箱に納めた︒また︑ たノートと 見 比べ︑テープに空 白粒子の性質を明らかにすることで︑ 橋本さんの論文と計算ノートの複紙 箱の表 面は︑物 理 学 者 が 走 り

宇 宙 誕 生の瞬 間﹁ビッグバン﹂の謎 を 解 き 明 かそ う と 研 究 していたると︑次の一文字目に辿り着くのに何日もかかることもある︒そ書 きする 黒 板と 同じ 素 材に 仕 上ｎｉｎｇ Ｐｈｙｓｉｃｓ︵機 械 学の空白は︑僕らの冒険の証なのでげ た︒﹃Ｍａｃｈｉｎｅ Lｅａｒ

習物理学︶﹄と名付け︑橋本さん

橋本さんは﹁みんなが将来︑色々す﹂と教えてもらった︒

な形で研究や社会に関わるようにが愛 用の白チョークでサインを 入

ワークショップには小 中 学 生 7れた︒

子どもたちの目の輝きから︑科学なるかもしれない︒作 品に触れると話した︒の可 能 性の広がりを 感じました﹂人が参加した︒研究室の壁一面に板︑本棚に並ぶたくさんの研究書

は︑数式がランダムに記された黒⁝⁝︒研究室に充満するアカデミ

る︒﹁科 学 に とって 大 事 な のは︑回の失敗です﹂という橋本さん︒スマー

１つの成功の背後にあるトフォンやAI︵人工知能︶をはじ めと す る 技 術 革 新 も ︑ 科 学 者

上に成し遂げられている︒そんなによる途方もない数の試行錯誤の科学の裾野の広さをアートで伝えたいと︑橋本さんはこれまでにも

写 真 家 や 身 体 パフォ ーマー︑音楽 家 と と もに 舞 台 作 品 を 作って

37

99

26

そもそもなぜホリゾントにするかというと、な暖簾に迎えられた。壁には一面の組子細直方体の部屋の壁の接合部を曲線にする工。
いわゆる京風和モダンな気配にやっぱことで角をなくすためだ。
たとえば床と壁のり何も想像がつかないまま、エレベーターでつなぎ目を曲線にすれば、壁と床の境目が

続きは

で！

クリエイティブ

あなたの創造性を発信する空間「京都創造ガレージ」
京都創造ガレージz 075-254-7229 x 京都市中京区
西洞院通六角下ル池須町419-2西洞院YKビル cスタジオ 10時〜20
時、
バー 20時〜24時 v不定休
もよりバス停は「四条西洞院」

スタジオにバーを併設した、レンタルスペースです。新しい表現を目指したい人を、最新機材と創造力を刺激する各種スペース、そして映像のプロフェッショナ
ルが支えます。気軽にご連絡く
ださい。

スタジオに併設してある、「遊びBAR KYOGARE」は、20時から24時までカジュアルに楽しめるおしゃれなバー。
ミシュラン一つ星バーテンダーの堺部雄介氏考案のオリジナルカクテルも人気だ。バー営業中は、没入感のある映像を見ながらスタジオスペー
スで寝転んだり、食べ物を自由に持ち込んだりと、思い思いに楽しめる。

ハンニバル・ポール助教

実力派 大学 ★レポート㈱レイマックとの表面検査用触覚センサの石田大貴さん
高所作業用ドローン。幅広い分野での活用が期待されている。

修士課程１年

共同研究など、多くの連携実績がある。

も。国立研究開発法人産業技術総合研究所

リカルド・ロサレスさん

博士課程４年

小南貴雅研究員

研究室メンバーは教員・スタッフ４名、学生30名、うち外国人は11名。これまでに巣立った学部・修士・博士学位取得者は計207名。出身国は韓国、中国、ベ
トナム、インド、サウジアラビア、ドイツ、フランス、トルコ、アメリカなど14カ国。研究室の公用語は日本語と英語だ。

半導体製造装置メーカーとして世界のニッチトップ企業の輝きを放つ︑実力派の京都企業・TOWA︒

っ て 研 究 を 重 ね、 産 業 界 を は じ め 世 界ん な に い い だ ろ う。 そ ん な 目 標 に 向 か

人間の代わりにロボットができたらどっ た り 労 力 が か か っ た り す る 作 業 を、ン に と っ て︑ 飛 ぶ と い う 不 安 定 な 状 態

業をすること﹂︒しかし︑現在のドロー

ン に 期 待 さ れ る の は﹁ 飛 び な が ら 力 作

用 化 が 進 ん で い る が︑ 次 世 代 の ド ロ ーーンによる空撮や物資輸送はすでに実

ー ン ﹂ が ず ら り と 並 ぶ︒ 飛 行 す る ド ロ

研 究 室 の 一 画 に は﹁ 高 所 作 業 用 ド ロ

題をロボットで解決したいのです﹂︒

TOWA同様の﹁実力派﹂に注目︑研究室や学生の活動をレポート！

高いビルの外壁掃除や高圧線の鉄塔から注目を集める立命館大学理工学部

修 理、 食 品 の 異 物 混 入 検 査 ―― 危 険 だ

ロボティクス学科の下ノ村和弘研究室のままの力作業は難しい︒﹁ そ こ で 思 い つ い た の が︑ 安 定 し てを訪ねた。

用 化 さ れ れ ば︑ 飛 行 す る ド ロ ー ン に よ

追 加 す る こ と で す ﹂ と 下 ノ 村 先 生︒ 実

飛びながら作業できるための仕組みを
危険・過酷・煩雑を代わりに。

元・ 山 口 県 宇 部 の 高 専 へ 進 学︒ 九 州 工﹁学生とのコミュニケーションを大事な発想が生まれると下ノ村先生は話す︒

ち な み に 学 生 と の 対 話 で︑ ユ ニ ー ク

いった活用が期待される︒

塔 修 理︑ 風 力 発 電 の ブ レ ー ド の 修 理 とる︑ 高 い ビ ル の 外 壁 掃 除 や 高 圧 線 の 鉄人間の役に立つロボットを作りたい！

下ノ村和弘先生のロボット好きは筋

業 大 学︑ 大 阪 大 学 大 学 院 を 経 て︑ 研 究

金 入 り だ︒ ロ ボ ッ ト が 作 り た く て︑ 地者の道に進んだ︒に し て い ま す︒ ア イ デ ア は 自 由 な お し手に代わる機械で「人の役に立つ」

ヒトの触覚に代わるセンサとゃべりから生まれるからです﹂︒

年︑ ロ ボ ッ立命館大学に着任してト を 研 究 し 続 け る︒ 専 門 テ ー マ は﹁ 高働 モ バ イ ル マ ニ ピ ュ レ ー タ ﹂ の ３ つ︒

所 作 業 用 ド ロ ー ン ﹂﹁ 触 覚 セ ン サ ﹂﹁ 協そ の 詳 細 は 後 述 す る と し て︑ こ の ３ つ﹁ロボットは︑人の役に立ってこそ意だ︒ 実 は︑ 人 間 の 手 は 非 常 に 優 秀 な

第 二 の 研 究 テ ー マ は﹁ 触 覚 セ ン サ ﹂には共通点がある︒
義 が あ る︒ そ れ ま で 人 間 が 担 っ て い た﹁ レ ス ト ラ ン で﹃ 食 事 を 運 ぶ ロ ボ ッ ト ﹄のように感知できるセンサを開発すべ

が配膳までしてくれればいいのに﹂と﹁触って感じとる力﹂をもっている︒手く︑ 下 ノ 村 先 生 が 選 ん だ 方 法 は 人 工 知

思 う 人 は 多 い だ ろ う︒ 実 は ロ ボ ッ ト に危険な作業をロボットが行えるように能︵ Ａ Ｉ ︶ に よ る 画 像 の 機 械 学 習 だ︒

し た い︒ 危 険・ 過 酷・ 煩 雑 と い っ た 課﹁画像でどうして触覚がわかるの？﹂とと っ て︑ ト レ ー か ら 皿 を 下 ろ す こ と は研究室には国内外から学生が集ま

難 し い︒ こ れ を 実 現 す る 技 術 を︑ 下 ノる︒﹁ごく小さなものも判別し︑適切な疑問に思う人もいるだろう︒

変 化 す る か を 撮 影 す る の で す︒ 硬 い も力でつかめるよう研究を進めたいです﹂

村研究室では開発中だ︒の と や わ ら か い も の で は︑ 特 殊 膜 の 表と 話 す の は︑ 触 覚 セ ン サ を 研 究 す る 修﹁センサの表面にある特殊膜で︑対象

面 変 化 は 異 な り ま す︒ 大 量 の 画 像 デ ー

士 課 程 １ 年 の 石 田 大 貴 さ ん︒ 博 士 課 程に 触 れ ま す︒ そ の と き︑ 特 殊 膜 が ど う

タ か ら パ タ ー ン を 学 習 し︑ 対 象 が 硬 い

しい︒このまま日本で働きたいですね﹂

ジュラス出身︒﹁研究も仲間もすごく楽

４ 年 の リ カ ル ド・ ロ サ レ ス さ ん は ホ ンの か や わ ら か い の か︑ 触 覚 を デ ー タ 化
こ の 技 術 は︑ 食 品 工 場 で の エ ビ の 殻

していきます﹂︒の 混 入 検 査 と い っ た﹁ 人 間 の 手 で や ると流暢な日本語で話す︒
ロボットの開発を目指す﹂下ノ村研究﹁ 人 に 必 要 と さ れ︑ 世 界 中 で 役 立 つには煩雑な仕事﹂への活用に期待が集
第 三 の テ ー マ は﹁ 協 働 モ バ イ ル マ ニ39

まっている︒

もよりバス停は「市民防災センター前」

リクルートサイト

Instagram

室︑今日も遅くまで明かりが灯る︒

TOWA株式会社

下ノ村和弘教授
触覚センサ。表面にある特殊膜が、対象に触れると変化する。

とのインフラ点検用ドローンの共同研究や、

15ピ ュ レ ー タ ﹂︒ 聞 き 慣 れ な い 言 葉 だ がz075-692-0250
x京都市南区上鳥羽上調子町5番地
https://www.towajapan.co.jp/の研究 開発では企業や研究 機 関とのコラボ

き 合い︑先 入 観なくそこから観 察 可 能な相きなどと複雑に関わり合い︑﹁指示以外﹂のてきました︒しかし 近 年︑発 話や視 線の動機能も果たしていることがわかってきました︒

る研究というより︑一つひとつのデータに向たとえば話者への同意を表すとき︑忘れてい言 語や身 振りを 介して成り立つ会 話をつ
互行為の仕組みを発見する学問と言えるでぶさに観 察すると︑多 様で複 雑な人と 人とのやりとりが見えてくる︒同志社大学文学
しょう︒

ー あらゆる﹁人と人とのやりとり﹂が対感に反 応している︒それが﹁会 話 分 析﹂を多様な情報に対し︑言語や﹁指さし﹂で敏たものを思い出し︑それを伝えるとき⁝⁝︒

部英文学科の杉浦秀行准教授は﹁会話分析﹂

象の﹁会 話 分 析﹂で︑どんなことがわかるという 手 法で︑人の意 思 疎 通の成り立ちを研究している︒﹁私たちが何気なく行なってのでしょうか？

私たちは何気なく会話しているようですが︑多 様な営みです︒会 話を 通して人と 人がどいる 会 話は︑実はふたつと同じものがない︑

たとえば︑日 常 会 話の中で︑私たちは互ことが︑大切になってくると思います︒

コミュニケーションの本質を統合的に考えるなどの 資 源に 個 別に 着 目する だけでな く︑

通して見えてきます︒今 後は︑言 語や音 声

るのか︒その実相を解き明かしたいのです﹂︒
交替していますが︑それを可能にしている仕いの発話が被らないよう︑スムーズに順番をのようなやりとりを 行い︑何を 達 成してい杉 浦 教 授が考える﹁会 話 分 析のこれから﹂

ー ︒

とは

コミュニケーションの実相に迫る﹁会話分析﹂

ー SNSなどメディアの多様化が進む中︑組みや︑私たちが発 話を 通じて様々な行 為
それらがどのように組み立てられ︑対 話 相︵質 問︑依 頼︑誘いなど︶をしている 中で︑言語学︑言語人類学など幅広い分野の研究

た 研 究 分 野です︒現 在は 社 会 学をはじめ︑にアメリカの社会学者たちによって創始され﹁会 話 分 析﹂はもともと︑1 9 6 0 年 代

言語だけではなく︑視線や身体の動き︑ジェり取りが問題なくできているわけです︒また︑があり︑それに則ることで私たちの日々のやる 種の 社 会 的 期 待︑言 う な れ ば︑﹁規 範﹂交 替の仕 組みや行 為の組み立て方には︑あ分 析によって見えてき ます︒そうした 順 番

コミュニケーションの態様は大きく変化してが一つの場所で文字で会話する文化も生まれ︑これにより︑簡 潔な 文のやりとりや︑集 団

LINEなどのSNSで意思疎通をします︒

近 年︑スマートフォンも 普 及し︑誰も が析﹂とは︑どのような研究ですか？

ー 杉浦先生が専門とされている﹁会話分者が参 画しています︒そういう 意 味で﹁会います︒これも 今 後︑会 話 分 析の対 象となの研究は︑広がっていきそうですね︒

話 分 析﹂は一つの 研 究 分 野 であ り な がら︑
スチャーなど︑あらゆるコミュニケーション

手に 理 解 可 能になっているか︑などが会 話

非 常に学 際 的に研 究が行われています︒私ダル分 析﹂が広がると︑会 話 分 析のデータ

るでしょう︒さらに︑前述した﹁マルチモー
はもっと多様に集まります︒そこから︑コミュ析﹂も行っています︒この一環として︑私はケーションの本質が明らかになっていくと思の資 源を 射 程に 入れた﹁マルチモーダル分
会 話 中の︑﹁指さし﹂についても 研 究していいます︒

会話を撮影・録音し︑そこで交わされる会話を詳細に書き起こします︒発話と発話の向を﹁指示する﹂機能に着目して研究されま す︒﹁指 さし﹂は 従 来︑特 定の 対 象 や 方の研 究では︑同意を得た上で参 加 者の日常秒の単 位で記 述し︑あいづちなど

間 隙は
会 話に生じていることをありのままに書き

ま ず はとにかく 食べものが美 味 で

珍 ら し い 魚 が 食べら れ る︒こ こ もき たく なる時がある︑そんな不 思

まったけれど︑なんか突然フッと行

以 前 より かは行 く 回 数 は減って しWEB版ではインタビュー動画も公開中！

対象とする﹁会話﹂は︑日常会話だけで６時 半ごろになると︑次の時 間 層

あ る︒真 の 酒 呑 み はア テ な ど 食 わ

居 酒 屋は︑料 理 屋で もバーで も西木屋町のライブスペース

フェ巡り。

起こして︑分析します︒

特 定の関 係 性を 持つものや︑武 道の稽 古 中はありません︒医師と患者︑店員と客など︑の師 弟のやりとりなど︑あまり 言 葉を 介さ
私たちが行なう﹁人と 人とのやりとり＝相ないものも含め︑多岐にわたります︒つまり︑互行為﹂は︑すべて研究の対象となるのため︑研究データは非常に多様で膨大です︒﹁会話分 析﹂という 学 問は︑仮 説を立てて証 明す

も 落 ち 着 い た 常 連 が 多 い 印 象 だ︒

う に 入 れ 換って ゆ く︒次 の 常 連 の

酒 だけの生 活 を続 け︑ガリガリにな い︑日 本 独 特 の﹁居 場 所﹂だ︒

議な魅力がある店である︒

痩 せ衰 えて し まった 知 人の例 を 出

あったＩＺＡＫＡＹＡ﹁けんか﹂は︑ニューヨークのセント・トーマスにない︑サカナはあぶったイカでいい︒

静 けさを好み︑実にシブく 呑 ん

す まで もなく︑酒 呑みで も少しは

彼 ら は だい たい２〜３時 間 ほ ど 滞

で はサッとひき あ げて ゆ く 早 がけ

食べた方がいいのだ︒そしてそれがとか嘯いて︑主食 もロクに食べず︑組と違い︑この次の層の連中は︑各・・・

自一家 言を持ったクセモノが多いのの「最初期バージョン(アコースティックギ

まだやっているだろうか？

ター弾き語り)」。傑作の全７曲・約46分。

うまいにこした事はない︒
この﹁B

ライブ会場限定で販売。selfy内の各楽曲

で︑店内は一気にかまびすしくなっ

在することが多いようだ︒の 常 連 達 とバトン・タッチ す る よ

つど店﹂は︑大方において静かで︑客層

書房、2019年、安井永子・高梨克也にした地酒と︑あまり味わえない︑との共編著）。趣味はスポーツ観戦とカ︵？︶セレクトによる︑越後を中心た著書に『指さしと相互行為』
（ひつじ

と高い︒
５時からの営業だが︑早い

明治学院大学文学部英文学科卒、時間には高齢の常連が集っていて︑経て現職。
マルチモーダル分析を扱っラックス) を、山本精一オンラインストアと

半径五百米の授、摂南大学外国語学部 准教授をの原曲(原詞)集『UR TRACKS』(ウル・ト

酒呑童子

取得。茨城大学留学生センター 准教
2020年発売のうたものアルバム『selfy』

居酒屋の巻

オークランド大学でＰｈ．
Ｄ（言語学）
をアルバム絶賛発売中！

40
x京都市中京区六角通富小路東入ル大黒町80番地3
バナナとイエロう z075-213-0877 https://banana-to-yellow.jp/
宮脇賣扇庵 z075-221-0181 http://www.baisenan.co.jp/

同志社大学
文学部英文学科 准教授

https://mingle.localinfo.jp/
京都市中京区西木屋町通六角下ル

イラスト / 山本精一

杉浦秀行（すぎうら・ひでゆき）
ミングル

いち げんこ じ

自 由 論 壇の場︑現 代のアゴラ といOPEN。精力的な活動を続けている。

し負う一言居士なものだから︑店内うべきだろう︒皆が酒を呑み︑ホタ

分らないが︑ここは店内の︑ほどよ2019年10月には自身がプロデュースすてゆく︒
マスター︵おやじ︶も名に

転 車 だから︑こ れ く らいの距 離 がルイ カ な ど を 食べ︑好 き 勝 手 に言賀茂川沿いの老舗居酒屋︵？︶のく 絶 妙 な汚 なさがクセになる︑とるライブスペース「ミングル」を木屋町に

とうとう居酒屋の巻なのだ︒

突 然つかみ合いのケンカが勃 発 しは時に話の花が繚乱を極めすぎて︑たりもする︒場所柄︑左右論客︑学者先生︑宗教関係者︑オカルティス

屋︑画家︑医療関係者︑たけのこ掘

ト︑陰謀論者︑ミュージシャン︑植木

スポーツマンな ど が︑時 事 を 放 談

り師︑落語家︑廃品回収業者︑教師︑店 は︑ほとんどそ れこそ 半 径５０

丁度いいのだ︒プログラムが起動す

酒 と サカナが あって︑そ う し たカ﹁B店﹂は︑時おりライブもやって𠮷田寮付近の﹁Ａ店﹂は︑いちばて も 味 わい 深い と こ ろ だ︒初 夏 に盤」、「ROVO」など数多くのユニットを結成

今 までこのテーマだ けは な ん と
な く 回 避 し ていた とこ ろ があった
けれど︑だんだんネタにつまってきたので︑今 回 とう とう 満を持して書こうと思う︒
なんでこの案 件 を避 けて き たのかという と︑おのれの生 活 範 囲 とライフスタイルが︑あまりにナマナ
マしく 投 影 され 過 ぎてしまう から様は︑無責任︑いやいやアッパレなし︑天下国家を大上段から論じるかで︑居 酒 屋の占 める ウェイ トはる時で も︑基本︑雨が降りはじめた・・・・

許 を 持って おらず︑移 動 手 段 が自０メートル以 内にある︒クルマの免とて も高い︒生来ルーティンワーク

思 うに自 分の日々のく らしのななのだった︒の輪 からはず れ 出るこ とがで きに

ラ ーの違いが︑おのず とロー テー

重なのだ︒

憶 えていない︑こ ういう 場 所 は貴いたいことを言って︑翌日には何もら行かなくなることもある︒
行 きつけの店 はどこ もそ れ ぞ れ

くい性 格 だから︑火 曜 と土 曜に居酒 屋へ行 くこ とを 止 める というこな に か の プログ ラ ムが 起 動 し て︑ションを生む︒とがむつかしい︒
６時半頃になると︑ 独 特の雰 囲 気 と︑傾 向の異 なった体 が 自 動 的 に 呑 み 屋へ向 う︒そ こん 頻 繁 に 通 う と こ ろ で ︑フ ラ ンいるので︑居酒屋といっていいのかにはあ まり 自 分の意 志のよう なものは作 用 していない感 じで︑気 がチャイ ズといって もいい︒ここは京・・・

付 く と 店 のカ ウンタ ーに 座っているのだった︒う︒真 性のアナーキストのマスター

し、国内外で活躍。ソロでも人気を博す。

0.1
は︑店の前の賀 茂 川 にホタルが舞

ルタナティブ・ロック・バンド「ＢＯＲＥＤＯＭ

人と人との相互行為である「会話」
から、
コミュニケーションの本質を解き明かす。

大 から近い立 地 なのだが︑学 生のＳ」に参加。その後「想い出波止場」
や「羅針「会話分析」のこれから姿はそれほど見えず︑年齢層が割

1958年兵庫県生まれ。国内アヴァン・ポッThe Study _ 12

想像を絶する面倒くさがりなもプの先駆者として知られ、'86年に日本のオ同志社大学 文学部英文学科 杉浦秀行 准教授

ので︑行きつけの四〜五軒ばかりの山本精一（やまもと・せいいち）

山本精一 ESSAY

踏み出せ！
「ガクモン」の未来
大学ラボ最前線

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た最注目俳優・河合優実が、主人公・杏を演じる。

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ドラマ『不適切にもほどがある!』でも話題となっき生きていくフィリップの姿を見届けてほしい。

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督が映像化。

画化。孤独に耐えながらも魂を解放しようともが

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ポーランドの作家ティルマンドの自伝的小説を映5

世界で活躍する数々のアーティストが作2020年実際に起きた事件をモチーフに、入江悠監

4

品展示を行ってきた東京・銀座の商業施設

い糸も突然のコロナ禍に断ち切られてしまい─。

行禁止処分を受け、日の目を見ることのなかった

6

月

級の女性たちを次々と誘惑していくのだが…。発

﹂︵中央区銀座 丁目︶に少しずつ変わり始める。だが、やっと繋がった細日︑空中を舞う無数の︽宇宙猫︾が登場し讐のためフランス人になりすまし、ナチス上流階﹁

そんな薄暗闇の世界が、ある出会いをきっかけに︾のインスタレーション

おろか絶望すら知らず、ただ繰り返される毎日。

家族を目の前で殺されてしまう。2年後、彼は復香川杏、21歳。シャブ中でウリの常習犯。希望はた︒ヤノベケンジによるアートプログラム

ユダヤ人のフィリップは、ナチスによって恋人や︽©2023『あんのこと』製作委員会︾

出演：河合優実、佐藤二朗、稲垣吾郎© TELEWIZJA POLSKA S.A. AKSON STUDIO SP. Z.O.O. 2022
https://filip.ayapro.ne.jp/

号︾と︽監督・脚本：入江悠

出演：エリック・クルム・ジュニア他

で︑岡本太郎の﹁太陽の塔﹂をオマージュ

2024│日本│113分│ PG12│

監督：ミハウ・クフィェチンスキ

でのアートプログラム

R-15+ │ Filip │2022│ポーランド│124分

した宇宙船︽あんのこととともに︑中央吹き抜け空間を︽宇宙猫︾おすすめ映画

フィリップ

6/7
（金）
公開

たちが縦横へ飛び交う︒ヤノベならではのおすすめ映画

アップリンク京都

圧倒的なユーモアが具現化された﹁猫大爆

6/21
（金）公開

発！﹂の時空は︑さながら宇宙誕生を彷彿

今回の

京都シネマ

とさせる躍動感に満ちている︒

CiNEMA

京都シネマ 中根沙絵

アップリンク京都 https://kyoto.uplink.co.jp/

京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 新風館 地下1階

075-600-7890

information

京都人

vol.36
GINZA SIX《BIG CAT BANG》

︵最終普

号︾は︑

に 対 す る ヤ ノ ベ の 深 い 洞 察 が 宿 る︒﹁ 太 陽の塔﹂の形をした宇宙船︽﹁﹂の頭文字から命名した︒ビッ遍共通祖先︶

グバンによって宇宙に飛び散った︽号︾の乗組員である︽宇宙猫︾が︑全生物の祖先となる﹁生命の種﹂を地球に植え︑そこから生命は枝分かれして多種多様な生物が発生し︑﹁ビッグファイブ﹂の危機を乗ー ︒

ヤノベが思い描く生命誕生の﹁妄想﹂は︑り越えて今日に至る

自身が強く影響を受けた岡本太郎の﹁芸術は爆発だ！﹂というテーゼに対する返礼であり︑次の時代を創造するイマジネーショ

ンの炸裂でもある︒今回のインスタレーシ

Kyoto
Official Media
Partners

にあたり︑ヤノベは﹁世界は今︑ある種の市営地下鉄ラック以外の設置箇所の確認やバックナンバーはHPからどうぞ！

06-6167-9799（自動音声・予約不可） 大阪市都 ホームページ
島区都島本通4-20-18 1F
17時～23時（平日）、 はこちら
8時～17時（土日祝）※最終入店は閉店の30分前まで
月、第３日曜、第３火曜 予約不要。WEB 受付可能
（営業開始の30分前から営業終了の１時間前まで）

20秒の映像作品ReCASUAL（リカジュアル）〜宇宙猫の大冒険〜﹂でのがすごい。最先端の理容室を体験してみてほしい。

ョンの構想を紹介する２分改善すること）によってスタッフの働きやすさ向上を実現している﹁

メ性をお客に提供する一方、DX（デジタル技術を活用して、業務をでの常識とは全く違う歴史が構築される瞬スマートサロン化することで、高品質なサービスと非日常なエンタ〝生物の危機〟のような状況にある︒これまよりも細部まで洗い上がり、終わると爽快感がやみつきになる。

テクノロジーとともに物語を紡ぐことを試入り込み、メリハリのある水流で洗い流してくれる。人の手で洗う

次号は2024年7月10日発行予定です！

東へ行ってから北か南へ。

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でシャンプーをしてくれる最新マシーンで、微細な泡が髪の隅々には制作過程に生成 AI を取り入れ︑新しい協力：
京都市交通局
京都新聞社
KBS 京都とで、納得感のあるヘアスタイルに仕上がる。オートスパは、自動間に︑我々は立ち会っている﹂という思い

ライティング：
栗田京子

配布協力：
株式会社実業広告社
Kiyu 工房

マートミラーの分析を見ながら、理容師とカウンセリングを行うこから構想をスタートした︒

デザイン・イラスト：
こうめ工房
Design Maple
もりはなぐみニシモトタクミ
藤井ナツコ

ートを踏まえ、AIが似合う髪型を提案してくれるというものだ。ス

みた︒そこで示される﹁始まりは爆発だ！﹂

印刷：
株式会社アイ・サポート
東洋紙業株式会社

デザイン・データ制作：
八木義明（A-vik）

イプ診断。さらに好みの雰囲気や髪の悩みを尋ねる来店前のアンケというヤノベのテーゼは︑現実とファンタ

表紙絵・ロゴデザイン・イラスト：
森 華

撮影：
大山雄大
坂井保夫
辻 正美
瀧本加奈子

スマートミラーは、鏡に映った顔を「クール」「エレガント」などタ

未知の感染症だった新型コロナ禍は収束

新海美保
吉田志帆
鈴木敦子

したが︑世界は再び﹁戦争の世紀﹂の様相

企画・編集・営業・制作：
株式会社 ユニオン・エー
円城新子
中山みゆき
呉 玲奈
北原靖浩
山田梨世
田代佳世
鈴木毬乃
久野泰輝
木村実那子
福島明彦

ンツを、ぜひWEBでもお楽しみください。

パ、スマートレジなど最新設備を導入したスマートサロンだ。

ジーの間で炸裂するイマジネーションの先※ GWの都合上、10日は主要駅からの配架になります。

自の視点でディープな京都を紹介するコンテアル）」がリニューアルオープンした。スマートミラー、オートスに︑生命の新たな可能性を見出している︒

staff

大阪市・都島にある、大人の男性向け理容室「ReCASUAL（リカジュを呈している︒テクノロジー分野では AI

vol.79 2024年5月10日発行

現代美術作家。京都芸術大学美術工芸学科教授。ウルトラファクトリーディレ
クター。1965年大阪生まれ。1991年京都市立芸術大学大学院美術研究科修了。1990年代初頭より、「 現代社会におけるサヴァイヴァル」
をテーマに機能性を持つ大型機械彫刻を制作。幼少期の遊び場だった大阪万博の会場跡地「未来の廃墟」
を創作の原点とする、
ユーモラスな形態に社会的メッセージを込めた作品群は国内外から評価が高い。
1997年放射線感知服《アトムスーツ》
を身にまといチェルノブイリを訪れる《アトムス
ーツ・プロジェクト》を敢行。21世紀の幕開けと共に、制作テーマを「リヴァイヴァル」へと移行。2011年、
東日本大震災後、希望のモニュメント
《サン・チャイルド》を制作
し、国内外で巡回。 2017年、「船乗り猫」をモチーフにした、旅の守り神《SHIPʼS
CAT》
シリーズを制作開始。2022年に開館した大阪中之島美術館のシンボルとして《SHIPʼS CAT（Muse）》
が恒久設置される。 https://www.yanobe.com/︵人工知能︶が台頭し︑経済格差や環境破壊の劇の魅力に迫る特集記事を配信中です！ 独

ヤノベケンジ問題は深刻化する一方だ︒ヤノベが感じ取や、京都を代表するサブカルチャー・学生演

ブ記事をはじめ、祇園祭を支える人々の想い

西洞院通と綾小路通っている﹁生物の危機﹂はしかし︑地球上前回の答億年前から︑氷河期やまっています。
「ハンケイ500m」のアーカイ生命が誕生した

応 募 先： answer@hankei500.com
締め切り： 2024年7月1日 am0:00

35の生命体にとって︑これが初めてではない︒

メディアパートナーの特選記事を集めた『Kyoto Official Media Partners』の公開も始

5

火山活動︑隕石の衝突によって︑地球上のいるWEBメディア10社が選ばれました。

生物は 度の大量絶滅の危機 ︵ビッグファイ

取り組みで、地元住民の目線で情報発信してブ︶を経験してきた︒ヤノベは﹁それらの課題解決を目指して本年度からスタートしたやご意見などございましたらお書き添えの上、応募先までメールをご送信下さい。正解者には抽選で商品をプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。※携帯メールアドレスからのご応募の際、エラーが起きる場合がございます。
【answer@hankei500.com】
からのメールを受信できるように設定をお願い致します。

危機を乗り越えた先で今︑我々人類は生かれました。京都市内のオーバーツーリズムの出題の答えと、①年齢性別 ②ハンケイ500mの入手場所 ③面白
かった頁 ④最近のマイブーム ⑤希望するプレゼント、その他ご感想されている︒そのことを考えた時︑武力衝

KYOTO）の「メディアパートナー」に認定さ突の痛みや地球環境の破壊に対して︑もっがこの度、京都市と京都市観光協会（DMO●京都シネマ 映画鑑賞券 ３名様にプレゼント！

協力：岡本太郎記念館と俯瞰的な視点を持って向き合う必要があのコラボ WEBサイト『ハンケイ京都新聞』

問題を解くと抽選で素敵なプレゼントが当たります！

主催：GINZA SIX リテールマネジメント株式会社

るのではないか﹂と語る︒

本誌『ハンケイ 500m』と地元紙「京都新聞」

展示期間：2024年4月5日（金）～2025年夏（予定）︽宇宙猫︾が弾け飛ぶ賑やかなインスタ

京のあられ処 橘屋のあられで、編集部たぬきち

がプーアール茶とペアリングしたのは何でしょう？

コラボWEBサイ
ト『ハンケイ京都新聞』
が、
京都市観光協会「メディアパートナー」に認定！

レーションの根底には︑遠大な生命の時間

本物を知る京都人が本誌の内容から１問を出題します！ 答えは必ず、本誌に書かれています。じっくり読んで、答えて下さいね！

おしゃれな男性必見！
関西初、スマートミラーを導入。
理容業界に変革をもたらすスマートサロン

BIG CAT BANG (2024)
展示場所：GINZA SIX 2F 中央吹き抜け
（東京）

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075-353-4723

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京都市下京区烏丸通四条下西側 COCON 烏丸3F

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京都シネマ http://www.kyotocinema.jp

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そうだ

癒しの京都︑

京都人しか知らない︑

ＣＯＦ

コーヒ ー 豆 は
お米と 同じ農 産 物で す︒

すべてを徹底的に勉強することが仕事﹁次は︑コーヒーの素晴らしさを伝えるだった︑と当時を振り返る︒

方法が学びたい﹂︑そう考えて北摂のカ
フェ︑ヒロコーヒーに就職︒店長として経営に携わるかたわら︑子どもの成長につれて﹁出身地の京都に帰りたい﹂という思いがよぎりはじめる︒ほどなく︑実家からほど近い︑築１００年のお茶屋さ

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もよりバス停は「●●●」

編集長えんじょう

うさこ︵以下うさ︶ 聞いて︑大ニュース！
ＪＲ東 海 さ ん と の コ ラ ボ で︑
﹁ハ ン ケ イ
500m特別号﹂の発行が決まりました！
すぴぴな︵以下すぴ︶ ええっ︑あの﹁そうだ京都︑行こう︒﹂で有名な⁉

周年︒その一環でコラボすることにう さ その 通 り！﹁そ う だ 京 都︑行こ う︒﹂
は今 年なりました！
すぴ うわぁ︑光栄ですね︒それにしても年目でうちを選んでくださるなんて︑ＪＲ東
海さん︑なんともマニアックだなあ︒
うさ うん︒実はハンケイ読者︑関東の人も多いのよね︒
すぴ フリーマガジンでは︑なにを紹 介するのかしら？
うさ テーマは﹁初 夏の癒し﹂︒第 1 特 集で越して

年 目の﹁よそさん﹂︒京 都 在 住になっても﹁そうだ 京都︑行こう︒﹂の目線をもっておくと︑立体的にこの街を楽しめる気がし

うさ 確かに︒その人の興味に応じて︑いろケイ的素敵な人﹂を選出しました︒

個性派揃い！
んな発見があるのが︑京都という街の懐の深ます︒

う さ 初 夏の京 都ならではの癒しを︑３ 人
さだものね︒

第2特集は？

の達人にお伺いしてます︒それぞれ﹁自然あすぴ この特別号︑いつからどこでもらえるんですか？ 無料ですよね？
うさ もちろん︑フリーマガジンですから！

し﹂の視点から語ってくださいました︒
すぴ なんとも 才 気あふれる 御三 方！

この５月末から東京駅などの東海道新幹線ます︒

指 南の後︑その視 点ごとに︑ハンケイ編 集 部

素敵！

すぴ 新幹線駅とは︑さすがＪＲ東海さん︒の駅と 東 急 電 鉄の一部の駅で配 布が始まり

うさ でしょ？ 私もあらためて︑自分の生東京出張では必ずチェックします︒
うさ ハンケイ読者のみなさん︑ぜひ﹁ハンケ歳の陽佐代子さんの助けもあり︑店は繁盛した︒しかし悲劇は突然訪れた︒
さんが原発性のがんで︑余命はあとわずかと診断されたのだ︒

そのとき子どもはまだ大学生と高校生︑

変えないものはそのままに
毎週土曜のジャズライブ

﹁﹃お店やめたら？﹄﹃身軽になれば？﹄

２００２年に陽さんを看取った︒残さ

佐代子さんは︑いつも陽さんが見守っした︒今も彼は自分のなかで生きていま

創業 年︒亡き夫の名前を掲げた店で︑恋は形を変えて続いていく︒に彼がフィンランドに遊びに来てくれたて︑もうすぐ 年になろうとしている︒

日本に伝えたい︒そんな思いで店を構えからは︑朝の連ドラ﹃マッサン﹄を地で陶 磁 器 と イ ン テ リ ア の ペ ン テ ィ ッ ク︒

店主ならではの包容力でフィンランドと京都を融合﹁八百屋や魚屋で買い物のたびに︑よく﹁ こ う い っ た デ ザ イ ン は︑ 私 に と っ ては普段使いできる︑飽きないよさがある︒

ウェアのイッタラ︒フィンランド製品に

老舗ロウソクメーカーのハビ︒テーブル

わからないままにお札を渡すと︑ゴムでその２年後︑岩倉に居を構える︒

２人の子が成人して︑子育てがひと段﹁京都は無理に味をつけるのを嫌うでそう言って︑田守さんは鋭角に研ぎ澄に長く住んで︑私も変わったのかもしれから飾る﹄人は︑あまり多くない︒日本と︑﹁ フ ィ ン ラ ン ド 人 に は﹃ せ っ か く だ

日本人らしい感覚ですね︑と指摘する

すから︑ぜひ飾りたいなと思って﹂︒﹁せっかくお友達にいただいたもので日本の雑貨が随所に置いてある︒

ん︑西陣織の帯に折り紙︑アンパンマン︒

みると︑和風のふくろうに浜千鳥ののれ

そう聞いてあらためて店内を見回してが好き︒日本の文化はすばらしいです﹂︒﹁ ム ー ミ ン よ り︑ ア ン パ ン マ ン の ほ う

はフィンランドの雑貨だけではない︒

加えていえば︑マーラさんが好きなの

新の雑貨をチェックして仕入れます﹂︒

ものです︒今も年に１度は帰国して︑最りを返される︒財布は小銭ばかりでした﹂︒ 子どもの頃から日常的に身の回りにある﹁自然に囲まれて川が流れているところ
が︑故郷のカヤーニと似ています︒静かで︑同志社と電車しかない時代でした﹂︒

落したマーラさん︒故郷の優れた品々をどこで修行したかで味が変わるが︑田守さんが好きなのは京都だ︒

味の濃い薄いに土地の好みはある︒田しょう︒素材を活かすのがいいよね﹂︒

守さんが仕事ぶりに一貫して注目する︒﹁その土地の気候風土で好まれる味が違うのは当然︒でもね︑どんな料理でも食べればすぐわかりますよ﹂︒

まされた包丁で剥いた︑梅の皮を取り出した︒リンゴの皮むきの要領で︑直径４ませんね﹂と彼女ははにかんだ︒

フィンランドをベースに日本文化を受け入れて︑一つのかわいいショップにおさめてしまう︒こんな包容力がある店主
はなかなかお目にかかれない︒マーラさんとのおしゃべりを楽しみに訪れる客も少なくないと聞いて︑納得がいく︒㎝ほどの梅の実の皮が︑均一な３㎜幅で︑長々とつながっている︒神業！ と驚くと︑﹁ 和 食 の 料 理 人 な ら︑ こ の く ら い 当たり前ですよ﹂︒まったくもって脱帽だ︒

永松仁美 さん

ギャラリー 昂KYOTO オーナー

鈴鹿可奈子 さん

聖護院八ッ橋総本店専務取締役

定家亜由子 さん

日本 画 家再発見しました︒

まれ育った京都っていい街だなあと︑魅力をがおすすめのスポットを紹介してるんですね︒

御ふれる寺社﹂﹁何気ない日常﹂﹁文化的な暮らすぴ ︵左ページを見て︶セレクトが絶妙⁝⁝

は︑ハンケイのアーカイブから︑６ 人の﹁ハン12イ500m 特別号﹂を探してみてください！

白いピアノが置かれた店内にジャズがかった︒主人との残された時間︑病院に通って必死で店の引き継ぎをしました﹂︒

れた店で独り︑調理場に立った︒定番のわれて︑救われました︒友達や︑ご近所さとを始めた︒２００５年から開催する毎
週土曜のジャズライブだ︒﹁やりたい﹂と思ったら︑トントン拍子で話が進んだ︒

す︒亡くなってから︑いいところしか思﹁私の人生にとって最も大きな出会いでてくれているように感じると話す︒

い出さないので︑困ってしまいます﹂︒

んです︒私の家族も日本人に会うのは初

奈良︑大阪︑京都︒関西の和食職人は30

すぴ 編 集 長は 京 都 出 身ですが︑私は 引っある恋の話をしよう︒舞台は１９７０年
代の京都︑ジャズを聴かせる喫茶店が増えていた︒﹁シアンクレール﹂﹁ YAMATOYA﹂﹁フレンチクォーターラブ﹂⁝⁝店の名前を聞くだけで甘酸っぱい思い出がよみがえる読者もいることだろう︒

流れ︑コーヒーを飲ませる﹁陽﹂に︑ひとりの女子高生が背伸びをして通っていた︒ 同居している陽さんの母もいた︒
彼女と喫茶店のマスターはゆっくり恋をしと 言 っ て く だ さ る 人 も い ま し た︒ で も︑モデルから主婦へ
幸せそのものの生活﹁陽﹂に通っていた女子高生︑林佐代子
さんは下鴨出身︑高校卒業後は自宅から店を続ける以外の選択肢は考えられなて︑出会った 年後に２人は結ばれた︒

店を引き継いで以来︑変えないものはんもずっと暖かく見守ってくれています﹂︒﹁常連さんに﹃味︑変わってないね﹄と言きは︑怖かった︒

通える大学に進学︒正真正銘の地元っ子だ︒ ハンバーグを最初にお客さんに出したと佐代子さんは大学の軽音楽部でジャズ﹁他のバイトより︑お金がずっとよかっピアノを弾くかたわら︑モデルを始めた︒

たんです︵笑︶︒仕事はカレンダーやポスモデルを引退して︑すぐに子宝に恵まそのまま︑佐代子さんは自分の好きなこ

ター撮影︑ブライダルや着物ショーの出
演とか︑いろいろです︒大学卒業後も歳まで続けました﹂︒

れた︒いったん家庭に入るが︑２人の子どもが小学校に通い始めて︑店を少しず
つ手伝い始める︒﹁主人とはどこにいくのも一緒︒子ども

まじさは︑常連なら誰でも知っていた︒

佐代子さんとマスター陽さんの仲むつたちも主人が大好き︒その頃︑﹃私ほど幸せな人がいるのかな﹄と内心どこかで思っめて︒近所の人がみんな見に来ました﹂︒ていたほどでした﹂︒

今も続く北欧デザインのブーム︒それ深く考えずに結婚しました︑とマーラに先駆けて２００５年に開店した北欧雑京都でいち早く稀少なアイテムが手に入

店主のマーラさんこと山本マリアリーる店として知られている︒

サさんが景大さんと結婚︑フィンランド
から京都にやってきたのは 年前だ︒

フィンランドのカヤーニから
京都の伏見稲荷へ﹁主人とは学生時代︑ペンパルとして知り合いました︒文通を続けて︑大学時代

老舗の料理長からカウンターの割烹へ
田守さんは奈良出身︑実家は料理旅館
だ っ た︒﹁ 門 前 の 小 僧︑ 経 を 読 む ﹂ よ ろ
しく︑和食に興味をもった︒京都の大学

怖いくらい︒なにしろお客さんの様子がから︑カウンターは初めてで︑ちょっと﹁これまでは厨房に入りっきりだったは︑この地で保莉を開いた︒に閉店︒料理長まで勤め上げた田守さん

なまず料理で知られる老舗は２００６年あった料亭﹁十一屋﹂︒江戸寛永年間創業︑ 作 り 手 が ど ん な 気 持 ち で こ し ら え た か︑

歳から勤め始めたのが京都洛北︑山端にを卒業後︑いくつかの和食店を経て︑ぶらさがったかごから︑じゃらりとお釣

く店に並べた︒古くからの北欧好きには︑ いく︑異国での主婦生活が始まった︒

ビビッドな色使いのマリメッコをいち早

ヨハンナグリクセンを関西に初上陸させ︑ さんは笑う︒夫と伏見稲荷に引っ越して

幾 何 学 模 様 の テ キ ス タ イ ル ブ ラ ン ド︑貨の専門店が︑カウニス・マーラだ︒

4
直接見られるからね︒違いますよ﹂︒

２０２４年

初夏の京都の癒される 人・場所・モノ︒

南北に走る大宮通りと︑東西の北山通
りが垂直に交わる交差点︒その四つ角にあるレトロな焦げ茶色の京町家に掛けられた赤い看板は﹁ＣＩＲＣＵＳ
ＦＥＥ﹂︒移動式のテント小屋を連想さ焙 煎 機 か ら ス コ ッ プ で 豆 を 取 り 出 し︑苗から口に入る瞬間まで行き届いた豆を扱う

コーヒーは地域で志向性が違う︒東京

歳から奈良に戻る︒独立を視野に入﹁このままでは埋もれてしまうと思いユニークな作品はこうして生まれた︒

最近は和菓子の美学を取り入れた新作

田守さんの当たり前は﹁季節とともに※なくなり次第終了

東京・品川・新横浜・静岡・名古屋

せる赤と黄色の派手なのれんをくぐると︑京都で︑コーヒー豆の焙煎をして生きんが店を畳む話を聞いた︒ていく︒良則さんのやりたいことが具現化する道筋が見えた瞬間だった︒

炒り具合を確認する︒生豆の状態を見極めて︑焙煎を決める︒それが難しい︒

生豆がどれほど大事につくられているか﹁お米と同じで︑コーヒー豆は農産物です︒

米の産地と銘柄に私たちは敏感だ︒そが︑味に影響します﹂︒

れと同様に︑コーヒー苗が実をつけ︑口に入れるまで︑目の行き届いた豆を手がけるのが︑良則さんの目指す方向だ︒﹁野菜は八百屋︑肉は肉屋というように︑専門店がありますよね︒同じように︑コー
ヒー豆の店も︑専門的でありながら︑同時に日常的な地元の存在でありたい﹂︒

は マ イ ル ド︑ 大 阪 は 苦 い 味 が 好 ま れ る︒
では︑京都に根差す味は？ サーカスコー
ヒーの豆で確かめようじゃないか︒

この頃︑フランス菓子をルーツに持つ学は中退し︑就職︒訓練校に通い学んだ︒

パティスリーのケーキと出会い︑その美
麗 な 世 界 観 に ま た も 衝 撃 を 受 け た︒﹁ 僕歳で単身は街のケーキではなく︑パティスリーのケ ー キ を 創 り た い ん だ！﹂︒
上京︑人気パティスリーで修行を重ねた︒

れ て︑ 本 を 読 み︑ 他 店 に 通 っ て は ケ ー
キの断面をスケッチし︑研究した︒ 歳で﹁ミャーゴラ﹂をオープンし︑６年が経つ︒

ユニークで美しく︑ここにしかないものを﹁ 僕︑ や る 気 が あ り す ぎ て︑ 集 団 生 活から浮いてしまうんです﹂と自己評価する奥山さんがついにオーナーパティシエに︒情熱が積み重なった結果の独立だ︒
今もミャーゴラは進化し続ける︒当初はオーソドックスなケーキを並べていたが︑１年ほど経ち︑﹁自分じゃないとできないことがしたい﹂思いが湧いてきた︒

ました︒ここじゃないと味わえないものを創らないと︑自分がやる意味がない﹂︒
奈良出身で仏像が好きなこともあり︑﹁仏像とオリエンタル﹂をテーマにした﹁ ケ ー キ が お い し い の は 当 た り 前︒ ネーミングと見た目で笑顔になってもらえる︑
ユニークで美しいケーキを創作したい﹂︒

を思案中だ︒自分だからこそ表現できる世界を︑奥山さんは追い求めていく︒

みそ漬けにした切り身の鮭には︑鉄串が打たれている︒焼き立ての出し巻き卵は︑京都人好みのだしたっぷり︒季節代

わ り の 小 鉢︑ こ の 日 は ち り め ん 山 椒 と︑

ナスと豚肉︑こんにゃくを炊いたん︒隠し包丁の入ったていねいな味だ︒

さらに夏はそうめん︑冬は味噌汁︒ごはんと漬物がついて︑昼ごはん１０００

円也︒これはお値打ちだ︒懐石を名乗って も お か し く な い ほ ど の 繊 細 な 手 技 に︑
和食好きならすぐに気づくだろう︒

季節とともに生きる
和食のおもしろさ﹁ た い し た こ と し て な い︒ 当 た り 前 のことをしてるだけなんだから︑大げさに書かんでおいてね﹂と店主の田守幸男さんに何度も念を押された︒

つくる﹂ことだ︒実山椒が出回りはじめ
たら︑ちりめん山椒をこしらえたくなる︒
青梅を見かけたら︑剥いてとろりとした
冷や蜜に浸したくなる︒初夏︑天然の鮎は︑干物にしたい︒夏のはもは骨切りし初夏の京都の癒しをよく知る女性たちが案内人となり、それぞれの視点から魅うさこ
z075-414-0056 x 京 都 市 北区小山下総町28-11 c月〜金：
９〜18時、土：18時半〜23時（ジャズライブ） v 日祝

美麗な京都の写真に優れたコピーワーク。
この組み合わせを見ると「マイ・フェ
イバリット・シングス」（邦題：私のお気に入り）が聞こえてくる人も多いだろう。
東海旅客鉄道株式会社（JR東海）の「そうだ 京都、行こう。」
キャンペーンは、
２
０２３年秋に30周年。記念してイベントや観光プランを展開中だ。

５月末〜８月下旬

以下の東海道新幹線の駅と東急電鉄の一部の駅でもらえます！

焙 煎 機 の 前 で ロ ー ス ト に 目 を 配 る の は︑

セ ン ス が 光 る 内 装 担 当 は 妻 の 文 さ ん︒
店ののれんから店主の襟付きシャツまで

見 た 目で 笑 顔にネ ーミン グ とテージワインも。３／店の外観。ショーウインドーのワインの行こう︒

バス停の半径 500mで見つけた
ワイン、洋菓子、珈琲、和食、北欧雑貨、喫茶店と、む６人をピックアップ。
京都の多様な価値観の人に癒される。 思わず立ち寄りたくなるスポットを選びました。

３０
林佐代子
オーナーシェフ
陽
52

配 布期間

詳しくは
こちら

「ハンケイ500m 特別号」は店主の渡邉良則さんだ︒

ポップな内装の町家で本格的なコーヒー豆を
築約１００年の町家を改造した︑内装のかわいらしさに魅かれて︑足を踏み込む人も少なくない︒かつてお茶屋さんだっ
た古めかしい棚には︑赤と白のポップなプラスチックケースが出番を待つ︒色とりどりのデミタスカップに︑コーヒー豆をディスプレイ︒随所に女子ゴコロをくすぐる仕掛けが施されている︒﹁親しみやすいせいか︑おしゃれなお客

自分じゃないとできないことがしたかった

奥山さんの当時のおやつといえば︑お親に秘密で先に就職を決めると︑朝６Kishi

誰もが毎日食事するからこそ︑外食す

27

縫い上げる腕前だ︒

さんがお越しくださることも多いんです︒
僕自身はおしゃれじゃないけど︑店の世界観に沿って︑服のスタイリングもすべて家内に任せています︒そのほうがうま
くいくと思うから﹂︒
２人は近畿大学のサイクリング部で先輩後輩の関係だった︒農学部水産学科を卒業した良則さんは︑真珠養殖の会社か
ら神戸にあるコーヒー工場に転職︑品質管理業務に携わる︒テイスティングやブ
レンド︑焙煎︒コーヒーづくりに関する

ミャーゴラのショーケース代わりの大理石のカウンターには︑使用する果物の色形を完全に模したものなど︑ケーキの概念を覆す︑芸術性あふれる品々が並ぶ︒
こんな個性的なケーキを生み出すのは︑もともとスイーツに縁がなかった少年だ︒

オーナーパティシエの奥山智浩さん︑代はサッカーに情熱を傾け︑奈良県の選抜チームにも参加したほどだ︒文武両道の秀才タイプ︒将来の夢は特になかったが︑父と同じサラリーマンにはなりた
く な か っ た︒﹁ 自 分 じ ゃ な い と で き な いことがしたかった﹂︒

にぎり︒甘いモノに疎い奥山さんがスイーツの世界の扉を開けたのは︑高校３年生のときだ︒早々に同志社大学への推薦
進 学 が 決 ま り︑ 暇 を 持 て あ ま し て 地 元の洋菓子店のケーキバイキングへ行った︒そこで出会ったクレームブリュレに︑﹁超﹂が付くほどに感激した︒
思 い 立 っ た ら 一 直 線 の 性 格 だ︒﹁ 自 分もお菓子を創りたい﹂
︑予定通り入学したものの︑新歓コンパやらサークル活動
で色めき立つ雰囲気にも違和感があった︒１年生の夏休みにケーキ屋で働くこ

産地や品種︑醸造家︒いろんなテーマ

歳のときだ︒のトップミュージシャン計18名が名﹁ つ く る こ と が 好 き︒ 和 食 が い ち ば ん

おすすめのスポットを紹介しています。

---- 京都ならではの、初夏の癒しに出会う。

「京都だからできる文化的な癒し」。それぞれのお話の後、ハンケイ編集部のし」京都人の癒し方真はライブ時の提供メニュー）。3て︑おとしで出そうか︒秋になって松茸

力を語ります。
「京都だからできる自然芸術の癒し」「京都だからできる日常の癒第 2特 集イブを開催。2日間にわたり、関西

YOU

Vol.31
出雲路橋

山本マリアリーサ

カウニス・マーラ 店主

KAUNIS MARRA
田守幸男

店主

隠れている。

4／2015年11月には、Saturdayが出始めたら︑脂の乗ったはもと合わせ

もよりバス停は「●●●」一風異なるんです。全部主人が考て蒸したい⁝⁝︒

高いのに、後味すっきり。確かにおいしい。３／から、ファンの多いオムライス（写

季節が感じられると思います﹂︒ての雑貨は自分でセレクトする。２／マーラさえたものです」。２／陽さんの時代

る か ら に は そ れ な り の も の を お 出 し し︑んいわく
「フィンランド人は世界一アイスにうる12ガー。
「普通のおみくじとは文面が「いいところばかり思い出すから、もういないのに、より好きになる」
保莉とを決めた奥山さん︒アルバイトではなンを通じて仲良くなりました︒ワインは人間関係をつなげてくれるんです﹂︒に沿った１本を選んでもてなすワイン会に毎週のように参加した︒ワイン店で働いた経験はないが︑ワイン好きの仲間た

ちとの学びが礎となった︒姉の逝去をきっかけに織屋の経営を義兄に譲り︑本社年前︑を置いていた同地にてルミアージュを開店︒ちょうど柱はブルゴーニュとシャンパンだが︑職人へのリスペクトをベースにしたワイン選び﹁私はワインを醸造する職人ではあり一方でデイリーなワインも多く揃える︒

ませんが︑職人の魅力を伝えるプロでありたい︒私が選んだワインを飲んだお客様からの﹃おいしかった﹄という言葉がこれまで呉服の世界で多くの職人と関一番の喜びです﹂︒

わってきた︒根底には常に職人に対するリスペクトがある︒職人の作品のよさを伝えることが店の役割︒そのため︑毎日︑﹁ 量 販 店 で は な い︑ ６ 〜 ７ ０ ０ 種 程 度

ワインの試飲は欠かさない︒

取材後︑魚料理に合うものをと伝えるび心がある。４／店内によく目を凝らすと、アPhoto:T.
演奏を繰り広げた。

10

シカの角のろうそく立てはペンティック製。遊／外見。町家の雰囲気とにぎやかなのれんの品揃えの店だからこそ︑自分で試飲しさい国民」。ラズベリーのアイスは乳脂肪分がが、街に新風を吹き込む。３／カウンターでて味筋がわかるものを扱えるんです﹂︒

z075-703-5055 x 京 都 市 左京区岩倉南四ノ坪町29 c13時
~19時 v 月・火

は妻の文さんが接客する日も。グリーンのと︑１本のワインを選んでくれた︒自然

１／店名は「かわいいマーラ」という意味。すべ40／ドイツ・シンメル社のアンティー

カウニス・
マーラ
季 節 のものを 見 たら料 理 がしたくなる。

ヒー。ラベルのかわいさに目を惹かれる。２な造りで醸造されたブルゴーニュの白だ︒

4

陽Night Jazz Live の10周年記念ラ

保莉

壁に並んだ白いカップやはかり、どれも実用
circus-coffee.com/

すぴぴな
陽

ムーミンより、
アンパン マン が 好き。

クピアノがしっくりと馴染む店内。

CIRCUS COFFEE
スターなどさまざまな資格をもっている。

patisserie Miagora
32

１／「陽」名物、おみくじ付のシュ

1
2
3

Yukio
Tamori１／カフェオレ用、ストレート用のアイスコー

亡き夫のあとを継いだ、ジャズの流れるレストラン。
ているので、予約をしてくれたほうがありがたいです」。夜のンパンマンやふくろう。北欧ショップに日本がカウニス・マーラ

08
08
09

渡邉良則
店主
オーナーパティシエ

的でありながらかわいい。４／渡邉さんはコ
奥ーヒーの生豆鑑定マスターやコーヒーマイ
山智浩
もよりバス停は「●●●●」

patisserie Miagora
21「母国フィンランドの老舗の “いいもの ”を、伝えたいです」。

お品書きには、どじょう柳川煮や鮎うるか、いさだ田舎煮とく﹁正社員として雇用してほしい﹂と地

美しいビジュアルに感嘆。

「八百屋さんやお肉屋さんと同様に、コーヒー専門店も日常でありたい」。
「ここじゃないと味わえないものを創らないと、
サーカスコーヒー
自分がやる意味がない」
z075-406-1920 x 京 都 市
北区紫竹下緑町32 c10時 〜
18時 v 日・祝 ／ http://www.

北尾和也

ワインブティック ルミアージュ 店主

元の洋菓子店に片っ端から電話をかけた︒

苦味の三位一体を意識した代表作「シトロン」

かわいい本 格 派 。行き届いたコーヒー豆を扱う専 門 店 。
芸 術 品のようなケーキが 並ぶ、個 性 派 パティスリー。
25

デイリーからスペシャルな１本まで揃うワインショップ。

北 欧と京 都の折 衷 、唯 一 無 二のショップ＆カフェ。

元・老 舗なまず 料 亭の料 理 長が 構えた、小さな和 食 店 。

１／カウンター席に小上がりの座敷席もある。
「一人でやっ

時に出社して夜遅くまで働いた︒結局大日本家屋を改装した一軒家のワインシ

ョップ︒敷居が高そうな雰囲気だが︑一匠にもご注目。2／「ミャーゴラ」という愛らしVol.26
下緑町
reMuAGE保莉
z075-493-0778 x 京 都 市 北区紫竹東大門町19-５ c12時
〜14時、17時半〜22時 v 月

TAMORI
もよりバス停は「●●●●」

もよりバス停は「下鳥田町」

ルタン2001 アルマン・ルソー238,000円など、名だたるヴィン

Vol.23
岩倉操車場前／撮影後、鍋を戻そうとすると「鍋肌に実が触れると具合が歩足を踏み入れて商品をよくよく見てみ800円をはじめ、食べるのが躊躇されるほどの

44「作り手がどんな気持ちでこしらえたか、
食べればすぐわかる」。

悪くなるから、置いておいてね」と制された。繊細な味を生ると１０００円台のリーズナブルなもの

せたい料理を伝えると、ぴったりの１本を北尾さんがチョイス10いった淡水魚が充実している。２／昼の定食は1000円。３30もある︒スーパーの買い物ついでにふら2

職 人への リスペクト が あ る

イリーワインのほか、フランス・シャンパーニュ地方のクリュッ

Vol.73
下鳥田町「ワインは人間関係をつなげてくれるんです」

Vol.65
上賀茂御薗橋48

りと立ち寄れる︑そんな気軽さがいい︒

若くして経営者に︑そしてワインとの出会い

店主の北尾和也さんは西陣にある織屋

年間︑﹁ ロ マ ネ・ コ ン テ ィ の 隣 の 畑 で 収 穫 さ

それからというものの︑すっかりワイ

い屋号は、イタリア語の猫の泣き声から命名。

3
グ・グランド・キュヴェ35,200円、ブルゴーニュ地方のシャンベ

1904 x 京 都 市 北 区
町64 c11時 〜19時

Vol.26
下緑町
むのは、食材への配慮があってこそだ。

の長男として生まれた︒大学では経営を学び︑卒業後は３年ほど京都の染めの問屋で働きながら呉服を学んだ︒父が亡く歳のときだ︒以降なったのは実家である織屋に戻ってわず
か３年後︑３代目として経営に携わってきた︒
それまで︑お酒は酔うためのものだっ歳た︒﹁ 学 生 の と き は バ ー ボ ン ば か り ﹂ だった北尾さんのワインとの出会いはの頃︒オーナーとしてロータリークラブなどの会合に参加するようになり︑先輩に連れられて行ったホテルのバーで飲んだ一杯のワインに衝撃を受けたのだ︒

れた葡萄を使ったものでした︒こんなにおいしいワインがあるのかと﹂︒
優しくエレガントでありながら︑様々な味わいが層をなす︒京料理のだしにも通ずるような世界観に感嘆した︒

ンの虜に︒開眼のきっかけとなったブル

まさに実現したのがこのケーキ。酸味・甘味・

副編集長くれ1

像好きの奥山さんらしいユーモアあふれる意

サーカスコーヒー

テーマは「初夏の癒し」オブジェが目印。
は「上賀茂御薗橋」

ミャーゴラ
１／広々とした店内。奥に日本庭園を臨む。味の好みや合わ

4z075-204-5337 x 京都市北区 紫 野 上 門 前 町 105-2 c11
時〜17時 v 日・月
してくれる。２／家飲みに重宝する1,000円〜2,000円台のデ

ィック ルミアージュ

3
３／「見て笑顔になってもらえるとうれしい」を『 味 、変 わってないね 』。
常 連さん の 言 葉 に
救 わ れました 。
2

29

10

JR東海×
『ハンケイ500m』

コラボの特別号を発行！
1／手土産にしたい焼き菓子もいろいろ。仏

サーカス
コーヒー
1

01
10

2
1

2

30周年特別企画
2024
No.

Yoshinori
Watanabe.
29

ro ma
TomohiOkuya

パティスリー
ミャーゴラ
1

ク
Kazッ
uya
ワインブティ
Kitao
ルミアージュ
30「そうだ 京都、行こう。
」
TAKE
FREE
JR 東 海 × ハンケイ 50 0m『ハンケイ500m』のバックナンバーから、主として洛北方面でお店を営

第１特 集

vol.79

やわらかくて︑
愛らしいコットンレースの扇子︒

風合いがやさしい
コットンレースの扇子はお気に入り︒
アネモネの花のモチーフがとても愛らしくて︑普段の洋服にしっくりと合う︒

扇面は涼やかなイエローとブルー︒
マットなペールトーン カラーの親骨と母の日、父の日のプレゼントに（ブルー・イエロー 全2色）

各5,500円（税込）

問合せ info@hankei500.com

京都市中京区麩屋町通六角上ル 白壁町448／10時〜18時／
水曜定休（5〜8月は無休）
TEL.075-221-1341／www.hakuchikudo.co.jp

アメリア 扇子セット

紳士扇子は
ここから

の一品をお選びください。

婦人扇子は
ここから

なシーンをイメージしてお好み

ウッドビーズが付いたタッセルも素敵だ︒

今日はどちらを持って何色の服に合わせよう︒

初夏の日差しの中︑涼をとりながら

企画・編集・営業・制作 株式会社 ユニオン・エー

ゆっくりと︑
この季節を歩きたくなる︒

5月10日発行

今日は︑何色の服に合わせよう︒

2024年

も扇子はおすすめです。
さまざま