市バス

良い店には良い職人がいる。これが「京都らしさ」なのだろうか。
本物を知る「京おんな」のためのフリーマガジン。

vol.8 浄土寺
TAKE FREE 0円

1

8,500円

華 月 会 席 13,000円
清 盛 会 席 15,000円

フルール・ド・ポワットアートスクール 主宰

季節の会席

ひろ

の きょう こ廣野京子

﹁クリエイティブな側面がより強いんですよね﹂︒生花︑プリザーブド︑アレンジメントなど花にまつわるすべてのこ

年前︑

2
松原通

祇園祭︑大文字ハンケイ500m 職人コラム‒〒607-8301 京都市山科区西野山百々町40-3 ＴＥＬ：075-595-0039 ＦＡＸ：075-502-6301 ＨＰ：http://www.kaneyoshi-syoji.co.jp/とを経験した廣野京子さんが︑何よりも夢中になったのが︑アーティフィシャルフラワー ︵造花︶の世界︒

や京 都 新 聞 社など多 くの文 化サロンで校の﹁エコール﹂として︑見 事︑その認 定 を 受 ける

株式会社ジムジョン

アンテナを広げていたいです﹂︒キラキラと輝く彼女の眼﹁古いことに捕われず︑いつまでも︑新しい美の世界にことになった︒

でんの心を惹き付けた︒そして一昨年︑彼女の教室は日本なかった多 くのクリエイティブなフラワーの創 造は廣 野さエール協 会︒ブライダルからインテリアまで︑今までにはね﹂︒桂 由 美さんが会 長を務めるオートクチュールメティんです︒制 限が無い自 由 な 発 想が活かされるんですよした︒実在する花を数種使って想像上の花を創り上げる

クチュールフルールだ︒﹁空 想 花の世 界がとても 印 象 的でそ ら ばな

いたものが︑現 在彼女が精 力的に取り組んでいるオートさんは言う︒その廣野さんの世界をさらに大きく切り開

しむのが︑アーティフィシャルフラワーの醍 醐 味だと廣 野

る素 材のひとつ︒生花では見せられない色 彩や造形を愉

メージは︑日本とは違いクリエイティブな作品を創り上げトとして認 識されてるんですよね﹂︒欧 米での造 花のイ

イメージされてますか？﹄と目を輝かされるんです︒アーアーティフィシャルフラワーをアレンジする私を見て﹃何を﹁ホテルの飾りをしてるときでした︒欧米人の宿泊客がアーティフィシャルフラワーの講師として奔走する毎日だ︒

現 在ではたのが きっかけで︑本 格 的にこの道 を 志 すことになる︒

有 名ホテルなど多 様な店 舗のデザインフラワーを 手 掛 け

20

フルール・ド・ポワットアートスクール
京都市山科区大塚丹田
・
・

1
1
8 34
7
4

夜 六波羅会席
6,800円円山会席
8,500円東山会席
10,000円
京柿特別会席 12,000円
清盛会席
15,000円

2,200円※お持ち帰り弁当承ります。
（要予約）※お持ち帰り弁当承ります。
（要予約）

3,000円
4,000円
5,500円昼 八坂弁当
鴨川弁当
祇園会席
式部御膳

アーティフィシャルフラワーの可能性をもっと多くの人に知ってもらいたい︒

N
H
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5
9
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ウインディ

1

23

0
7
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vol.7

私 た ち は 、人 の 集 ま る 所 を 応 援 し て い ま す 。

こんな風に、
カイロプラクティック～私のリフレッシュ術～

特集：浄土寺ハンケイ500mになっていたんです。ところが、先日気味になっていますね。腰痛持ちの方「 あ と、体の 歪 み か ら 内 蔵 も 下 が り

痛も大分ラクに。こんな効果を実感でともにリラックスできます！ひどい腰術後は体がすっかり軽くなって、心身これがなかなか…。そんな私でも、施盤の仙 腸 関 節に体 重がかかるそ うでものを持ち上げる体勢をとると、骨た気持ち良くて、すごく効いている感

る腰の関節調整を重点的に。これがまて、内蔵の位置調整や、先生の手によス・オーソゴナルでの頸椎調整に加え：切替さと表紙（イラスト＆コラージュ）
今号の表紙：「足を止めて」京都市中京区御幸町通御池上ル亀屋町 384 ケントハウス御幸町 1 階／☎ 075-222-6667
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関節の働きが悪くなり、腰や骨盤で体26～27P1

す。ただ、私の場合は歪みが影響して「メニエールとマリエール」
インターネット検索クイズ

御幸町カイロプラクティック

理由の つです。

25P

たために、関節や回りの筋肉、靭帯に

BELLOTA !

そ して 最 後 には、「食生活や睡眠な24P

ひどく圧がかかって、ピキっと痛めてsupport 私の愛車ブログ

ど 生 活 習 慣 に も 気 をつけ て く だ さい

23Pね。体が疲れていると腰痛や色々な症

季節のごちそうからくりマップ
パッと広がる祇園祭（税込500円）

書籍を用いながらの先生の解説は解り

22P

しまったようです。骨模型や解剖学の京つけものもり工場見学

状 も 起 こ り や す いで す か ら 」、と 優 し21P

やすく、予備知識のない私でも、なる

京都のおべんきょうを企画制作致しました！
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facebook：小松原忠で検索！

「よし！頑張ろう！」、と思うのですが、

このあたりが京都っぽい
ハンケイ500ｍお菓子コラム

からくりマップ
パッと広がる祇園祭

1ね。さぁ、また来月の予約日を楽しみ

19P

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ほど！としっかり理解できるのも嬉し

暑を乗り切るのに、ぜひお役
立てください！

いです。

まとめてみました。今年の猛にせっせと記事をまとめますか！

つゆ 〜松野醤油〜

では月にするトピックを私のブログに

このたび、union affinityが
開けばA2、畳むと手の平サイズのミウラ折り使用で回痛めた腰を中心に、ちょっと症状が悪す。そうすると、背骨につながっていは骨盤も歪むので内蔵が下がってきまさ き

状を引き起こしやすくなります。今回は、夏場の疲労に関将来に伝えたい 魚屋の想い

第「モダ・ディ・ハマノ」にてソファ化していたようです。
「重いものを持っ18P

じがします。痛みを伴うような施術がの取材 （⇒ ）。
「これがうちのイチオシ

たからといって皆がすぐ腰痛になる訳

きるから、私はまず病院に行くよりも旬魚のはなし重を支えられない状態だったとか。
元々なんですよ」、と言われるソファはほんる筋肉や内蔵の膜も引っ張られ、結果

小松原先生に相談してしまうんですよ

4P

急な腰痛を

とに素敵！しかも、見えない部分にもじゃないんですよ。円城さんの場合は的に背骨の方に負担がかかります。こ

ずっと一緒に暮らすモノ。

1

担をかけると腰痛などの諸症

つになりますね」。

2P

私が御幸町カイロに通うのが楽しみな

天然の無垢板が使われていて、見た目体の歪みがある状態に、仕事の疲労やれも腰痛の原因のメディカルコラム
心と体のばらんす通信

www.hankei500.comということで、今回はいつものアトラ

1P

ほとんどなくて、ただただ、心地良い。

以上に重いそうな。試しに持ち上げよ

こりやすい状態なんですね」。

ストレスが影響して、余計に腰痛が起

ハンケイ500m 職人コラム

1回ほどの調整で充分なほどうとしてみるも、これがびくともしな

疲労がたまりがちです。そんな状態で重労働をして体に負P46

月某日、家具の浜野さんの別館、い。信じられないほどの重量感。それ

夏 場 は 食 欲 も衰 えて、体 にでもっと力を入れたところ、腰がピキッ

良い店には良い職人がいる。これが「京都らしさ」なのだろうか。
本物を知る「京おんな」のためのフリーマガジン。

bartonワン
ポイント

ギャラリー＆カフェ

京都市左京区市バス銀閣寺道下車100m 西側
075-751-1647／11時〜19時／定休日：月と…。それから、しばらく腰痛に悩ま

バス停コラム「浄土寺」 16～17P

・かぎ富の3代目に聞きながら「浄土寺を眺める」
・「1番前のバス窓から」そして、京都の狭い範囲を、ある地点から半径５００ｍくらいに限定し、足で歩いて、隅々までじっくり探索。本物志向を満足させられる店には、良い「職人」がいる、ということに気付きました。
既存の「京都らしさ」だけではなく、現代の「職人」と、「京都」という
土壌の関係性から、「京都らしさ」を再発見し、紹介しようと思います。
現代の「職人」は「京都の土壌」を意識しているのでしょうか…。

されることになりました。そんな訳で14～15P

御幸町カイロプラクティックの予約を

Chotto-France

早め、相談に行くことにしたんです。

ちょっとフランス1「 大 分 無 理 し ま し た ね、 円 城 さ ん 」、

14～15P

昔から、京都の本物を支えてきたのは、伝統的な職人の技です。
私たちは、京都という土壌における、「職人」というキーワードに着目し、独自の哲学、こだわりを持った人々から、「職人」のイメージを捉え直し、現代の「職人」を定義しました。

と苦笑いをする小松原先生。もともと

銀閣寺 㐂み家

kimiya12～13P

年になります。つらかった

北京料理 盛華亭

Seikatei

京都の女性、いわゆる「京おんな」は、こだわり屋として知られています。
お洒落、流行といった雰囲気だけでは、「京おんな」は満足しません。

腰痛をはじめ、膝の痛みや頭痛にも悩10～11P

ま さ れ てい た 私 が ここ に 通 い 始 め て、

Maigo

かれこれ

アンティーク喫茶 迷子

市バス・地下鉄の駅が拠点

症状も良くなり、体の歪みも安定。今Kyoto Music Laboは左右対称にかかる体重が、右側だけ京都を見渡せば、そこにある。
これが絶好のランドマーク！

京都音楽研究所 ８～９Pにかかっている。そんな状態で無理しなかひがし ６～７P

Souziki Nakahigashi

起こしやすい体草ハンケイ500編集部より川のせせらぎは、涼しげな風をつれて来る。目
を閉じると、色々な音が見えてくる。片目を開けると、視界がまぶしい夏の午後。

3

2

疎水が流れる哲学の道を東へ向かえば、大文字が悠々と見える。
法然院、銀閣寺と緑豊かな観光名所が並び、春には桜、盛夏の大文字、秋は紅葉が美しい。
往来が賑やかな界隈のすぐ側には、地元京都の何気ない風景が。

ずっ

ゆっくりと自分の物差しを活かし、吟味するモノ作りをする職人達。

と一緒に暮らすモノ。

浜野が選ぶ
現 代 のソファ

このあたり、観光客だけではなく、地元民が通う店もたくさんあるんです。

市バス

百年分の、ありがとう

浄土寺から半径500ｍを歩いてまわる。

協力 ： 京都市交通局

乗れば始まるエコライフ～環境にやさしい

白川疏水通

京都大学

nature and material

釜そば かぎ富弘
P16

コンビニ

北白川天神宮joujouﬂowers

戸隠流そば打ち処

地下鉄烏丸線
今出川駅

北

北白川校前

志賀 越 道

K
06

がけ書房

ちせ
Kagitomihiro

北白川

市バス・地下鉄～

み のり

むにあん

牟尼庵

中華そば

今出川
通

京都朝鮮学園Soujiki Nakahigashi

ますたに

實德

京都ゴスペルセンター

京都のチョコレート

草喰 なかひがし

5 204

八神社

P6

17
203

32

銀閣寺
キャンデー店

銀閣寺道

神
楽
岡
通

吉田山

株式会社

P3

ちょっとフランス

大元宮

P14

10
0
20
0

203 204

コンビニ

市バス 京都市役所前
約 30

分 乗車 19 分 ＋
平均待ち時間11分
善正寺※行きの乗車時間は 19 分
浄土寺 ⇆ 四条烏丸

地下鉄烏丸線

四条駅
市バス

約 40分

乗車 29 分 ＋
平均待ち時間11分

四条烏丸5
約 32分 乗車 26 分 ＋
平均待ち時間
6分

203

5

真如堂

17

JR京都駅

市バス

京都駅前
約 45分
約 42分
乗車 39 分 ＋
平均待ち時間6分

黒谷（金戒光明寺）

アンティーク喫茶 迷子
P10

0

50
0

Kyoto Music Labom

京都音楽研究所（テラス哲学の道 2F） P8

法然院町
錦林車庫前

安楽寺

京都市交通局
烏丸営業所
錦林出張所

乗車 34 分 ＋
平均待ち時間
8分

霊鑑寺
上宮ノ前町

真如堂前

和感が出るはずなんです」。と語るのは家具の浜野、浜からだろう。表に見えない構造部分にもビーチ材やア野さん。一見シンプルな現代の軽家具は、それなりにルダー材の無垢材を使用し、内部も丁寧に角を面取り

何処にでも合うものと思われている。しかし、すっきする。体への当たりや布地への負担を和らげる細やか

りとスタイリッシュなだけでは、重厚なアンティークな配慮も、日本の職人ならではだと浜野さんは言う。

とは容易に調和するものではない。

「綿密に品質を追求した現代の家具だからこそ、アン「このソファには、見えていないところにも、たくさ

ティーク家具店の私達がお奨めできるんです。浜野さんの工夫や気配りが施されているんです」。浜野さんがんが選ぶ、現代のソファは、奥深い魅力に満ちている。

南田町
下鴨神社 N

家具の
浜野
河原町通

32

安養院
京都市役所前駅

Maigo

法然院

40
あん

丸太町駅

心地を考え抜いた末の素材と技術力が集結した作品だ

ノートルダム
教育修道女会
ノートルダム
女学院高校

下鴨本
通

乗車
16 分 ＋
宗忠神社
地下鉄烏丸線
平均待ち時間8分

地下鉄東西線

30
0

白川通

浄土寺

和田食堂

それを体現するかのように、上質な座り心地も兼ね備「100年もの年代差があれば、並べたとき、どこか違

P14

公園

り、少し押したくらいでは到底動くことはない。またえている。これは、現代の職人が耐久性と強度、座り

銀閣寺 㐂み家

オオマエ

5 17

山田ベーカリー

市バス

204

Kimiya

哲学の道

山蔭神社「違和感がない理由」

洋菓子の店

吉田山公園
Chotto France

推奨する現代のソファは、ずっしりとした安定感があ

銀閣寺
（慈照寺）

P

谷通
鹿ヶ

浄土寺

竹中稲荷社

烏丸丸太町

P12

焼肉

市バス

約 24分

北京料理 盛華亭

白沙村荘
橋本関雪記念館

ニュー天楽

吉田神社

市バス

Seikatei

あんじグループギャラリー＆カフェ

Barton

銀閣寺前

モダ・ディ
・ハマノ

叡電
出町柳
京阪
出町柳

モダ・ディ・ハマノ左京区下鴨宮河町10-10☎712-3930
11時～18時
定休日：火曜（水曜は予約営業）
www.db-hamano.com※モダ・ディ・ハマノは家具の浜野の別館です。

モダ・ディ・ハマノにはイタリア製の高級なファブリッ
クが並ぶ。現代のソファと調和し、まるでアンティー
クのような風合いを醸す。

4

「 今 朝、 私 が 見 た 山 の 景 色 な ん で す 」。
そう言って山紫陽花が あ し ら わ れ た 八 寸
を客に差し出すのは、草 なかひがしのご主人、中東久雄さん。 年の創業以来、彼の一日は、毎朝上賀茂の麓にある畑に行くことから始まる。
「野菜を見に毎日山へ行きますが、季節や天候で日ごとに風景は変化します。お客様をお連れすることはできないので、少しでもその日の山の美しさをご紹介したい」。日本料理の醍う。「 良 い 土 を 作 れ ば 神 様 が 良 い 野 菜 を

この言葉が忘れられないと中東さんは言たとき、一人のお百姓さんから言われた

メインディッシュはご飯とめざし。
おくどさんとの出会い。

しいものを作りたいですね」。

す。葉っぱも花も実も、全部使って美味

恵んで下さる。でもそう簡単にはいかな

したくない」。中東さんのもてなす一品

やす時間は長い。だから少しでも無駄にかな。でも何より、その作物の成長に費べるのは一瞬。料理は少し時間がかかる

実 は つ ぶ し て ジ ャ ム に す る こ と も。
「食の美味しさを客に伝える。少し形が悪い

シャーベットに、またあるときはその花なったんです」。あるときは人参の葉をえるのが、料理人の役目だと思うようにの、食材すべてをどう使えばいいかを考

じゃなく、出来過ぎたもの、足りないもされることも。だから形が良いものだけ越しに台所とご飯釜が見える「なかひがた」。このご飯を一口食べて、カウンター

た。 こ れ を 店 に 出 し た い！ と 思 い ま したんですね。底のお焦げの香りがしまししかった。今思えばおくどさんの味だっに 来 な い か と 誘 わ れ た。
「とにかく美味楽の友人から、ご飯釜を作ったから食べ考え始めていた

年前、中東さんは、信の、 他 に は 無 い で し ょ う 」。店の構想をる。
「こんなに毎日食べても飽きないも恒例のもの。それが、ご飯とめざしであ言いながら、中東さんが笑顔で差し出す「本日のメインディッシュです」。そう

を幸せに思う。

数知れない。中東さんが京都にいること

出会い、鯛より旨い鯉の味を知った人はいんですよ」。 こ の 店 で、 草 の 奥 深 さ にが気になるなら、それを取ってやればい

れば、やわらかくしてやればいい。臭いる 技 を 併 せ 持 つ 唯 一 の 料 理 人。
「かたけ

者を敬愛しつつ、客人の心身を満足させ

一番相性のいいものを知り尽くす。生産育ち、誰よりも山の幸を慈しみ、それにすべて教えてくれます」。京都の山野で「 ど う し た ら 美 味 し く な る か、 食 材 がなかひがしひさ おし」の情景が、すぐに浮かび上がったとい。台風が来たり、収穫間際に獣に荒ら主人 中東久雄

一品には、まさに、その作物を育てたお京都市左京区浄土寺石橋町32-3／☎075752-3500／昼：12時～14時 (L.O)、夜：18時～21時 (L.O) ／定休日：月

醐味は何よりも季節感。茶会のごとく一座建立でいただく、「なかひがし」の席には、いつもその日の花が飾られ、その日の食材が主人によって も て な さ れ る の である。

「どうしたら美味しくなるか、
すべて食材が教えてくれます」

百 姓 の 心 が 代 弁 さ れ て い る よ う だ。
「今

なかひがし
草

暖簾の横には「お竃はんの御飯に 炭火の肴と山野草を添えて」と書かれた小さい木板が下がっている。中東さんのもてなしのすべてを物語るようだ。

お百姓の代弁者としての料理人という存在。

6

Nakahigashi
7

生産者を敬愛し、客人の心身を満足させる。
いう。

逸品。その他、香り豊かな田ぜりとアスパラの八幡巻、青梅の葛寄せ、葉山椒の鯖寿司など。

は、皮一つ、実一つが愛おしいと感じまているようでしょう」というそら豆は、炭火の風味が香ばしい「私たちは野菜じゃなく土を作っている 」。 開 業 前、 食 材 を 求 め て 美 山 に 行 っ写真は6月の八寸から。シャキシャキとした歯ごたえがたまらな
か た ば みい、
ぎぼしの白和えには酢漿草を添えて。中東さんが「蛙が歌っ20

97「百姓の心を代弁する料理人」
京都の山の幸を慈しみ、その相性を知り尽くす。

法然院界隈の閑静な 一 帯 。 か つ て 「 アトリエ・ド・カフェ」 の あ っ た マ ン シ ョ
ンの２Ｆフロアが中原 昭 哉 さ ん の 主 催 する京都音楽研究所だ。 こ こ は 、 下 は 歳
から上は大人までが、 絵 に 描 い た よ う な
素敵な老夫妻に音楽を 教 わ る 教 室 。 ま た
作曲から音楽評論、寄 稿 と 幅 広 く 活 躍 する中原氏の書斎ともな っ て い る 。

攻 す る こ と に な る。
「そこで英語を身にを誇った同志社大学でアメリカ文学を専の西洋文化への憧憬は強く、自由な校風ありませんでした」。それでも中原さん

なって、音楽を嫌うことだってある。そカリキュラムが子供によっては重荷にと い う。
「しっかりと形作られた専門的供たちに自由な音楽教育を与えたかったの赴くままに音楽と向き合い、京都の子開設した。大学での研究とは別に、興味ちが思うがまま楽器に親しむ様子を何よ抜いた中原さんが注ぐ眼差しは、子供た

抑圧された自由。そんな青春時代を生き感な時期に戦火が襲いかかり、理不尽に興味を自由に育ててあげたいです」。

間に立ち会うのは、最高です。芽生えた子供たちが、無邪気に表現をし始める瞬

つけたというのが幸いしましてね。卒業

れとは別で、形に捉われない音楽教育がとる傍ら、 年にここ京都音楽研究所を後、 大 阪 学 芸 大 学 で 聴 講 生 と し て マ ー

きたりと、英語は非常に役立ちました」。

も早い段階から国際的な活動にも参加でこともある。子供が表現したい、というかせ、文字を書かせ、クイズにつき合うう自然な成長過程を促す。時には絵を描ものを発見し、やがて表現し始めるとい人一倍に音楽を愛しながらも、最も多ラーの門下生のクラウス・プリングスハ

りも慈しむように、とても優しい。

そうした経験、また広めた視野はやがて、

想 い に 駆 ら れ た 物 事 を 大 切 に す る の だ。

指導では、子供自身が自分の興味ある中原さんが大切にする自由な精神と音楽

そして子供とのコミュニケーションを深めながら、彼らの自己表現に音楽を交え言う通りに、楽しいと思わなければ上達て い く。
「 好 き こ そ も の の 上 手 な れ、 と学業を終え、京都女子大や京都こどももしません。それに、孫のような世代の子供の興味を大切にする
自由な音楽教育を。

教育へとつながっていった。

時に彼から作曲も学べたんですよ。他に必要だと思いました」。

東京は焼け野原。とてもそんな状態では子供の自己表現を優しく見つめ、育む、自由な音楽教育を。
イ ム 氏 に 通 訳 と し て つ き ま し た。 そ の78の音楽教室など様々な教育機関で教鞭を京都市左京区鹿ケ谷法然院町72テラス哲学の道2F／075-751-7027

戦火に隔てられても、憧れ続けた西洋文化。
「 戦 後 す ぐ の こ と で し た が、 ま だ 皇 太子だった平成天皇が京都に来られました。その時に私は確か 〝 美 し き 青 き ド ナ
ウ〟を演奏したんです よ 。 思 え ば そ れ が
私 の 晴 れ 舞 台 で し た ね 」、 と 振 り 返 る 中
原さん。今年でなんと 御 年 歳 を 迎 え られる。父親の影響もあ り 、 幼 い 頃 か ら 音「孫のような世代の子供たちが、無邪気に表現する瞬間に立ち会うのは、最高ですね」
なかはらあき や8

Kyoto Music Labo
9

楽 に 親 し ん だ。「 父 の 後 を 追 っ て 東 京 音

所長 中原昭哉

京都音楽研究所

生徒は就学未満の子供から、30代の大人まで幅広い。ちな
みに、「ハンケイ500m」の前号で取材した調律師、長岡哲
也さんを音楽好きにさせたというピアノ教師は、他ならな
い中原さんの奥さんだとか。

4

楽学校に行きたかった ん で す が 、 戦 後 の中原さんの近年の作品、「十五歳 - 学徒動員の思い出」。物悲しく美しい旋律のなか、不穏に現れる不協和音が戦火への強い嫌忌を感じさせる。作曲や音楽評論の他にも、㈶京都市芸術文化協会の相談役として、様々な文化事業に携わる。中原さんの父親である中原都男
氏は、京都堀川音楽学校や京都子供の音楽教室の設立などに尽力され、中原さん自身もそこで教鞭をとられていた。資料は当時の教務手帖。
（楽譜：新しい日本歌曲 (4)- ㈳日本歌曲振興会編・出版）

84「好きこそものの上手なれ」
子供の興味が赴くままに。形に捉われない音楽教室。

鹿ヶ谷通にある白い 洋 館 の 階 。 扉 を開けると、奥には蓄音 機 と 古 書 が 入 っ た
本棚、所々にアンティ ー ク の ブ ロ ー チ やら小物が並んでいる。 カ ウ ン タ ー 越 し に珈琲を入れる店主がい て 、 時 折 、 柱 時 計がボーンと大きな音で 時 を 告 げ る と 、 一
この「迷子」という不思議なアンティー

層店のムードを盛り上 げ る 。
ク喫茶を山本さんがは じ め た の は 約 年前。時を経るごとに、 古 書 が 売 り 物 と して増えだし、今ではブ ッ ク カ フ ェ と し て知る人も多い。興味深 い の は 、 棚 の 本 はもちろん、雑然と積ま れ て い る 本 の す べてが、 冊ごと丁寧に 硫 酸 紙 で カ バ ー さ
れ て い る こ と。「 最 近 の 本 は 色 目 が き ついでしょう。紙質やイ ン ク も い い し 、 劣化しない。本は褪せてなんぼでしょう」。
なるほど、少し紗が掛 か っ た よ う な 半 透

何より美しい。

小説、音楽、映画まで
キーワードは「娯楽」。
「 あ る 時 期、 も の す ご く 万 人 に う け た
も の を 読 ん だ り 見 た り し て い る と、 こ

やまもとこうへい

コウモリのスタンスって、案外嫌いじゃ

し、一般客には玄人って思われる（笑）
。

が ず ら り。
「マニアには素人と言われる帽子。山本さんの話を聞いて店内を見回レースがあしらわれた小振りのデザイン

細 か い ビ ー ズ が 鏤 め ら れ た バ ッ グ や、の趣向を具現化してるのかもしれない」。

すと、すべてに彼の奨励する時代特有の共通項が見えてきた。
「京都のお客様は、

山田風太郎といった昭和の探偵、伝奇小ないから、面白いんです」。江戸川乱歩、よね。後年になって評価されたものじゃ

僕のセレクトはそれが基準になってます

考えています。だからジャンルを問わずているってことで、僕は娯楽性が強いとる小説や有名な映画も、多数に支持され時 世 を 読 み 取 ろ う と す る。
「崇められてくの人に求められた音楽などから、そのは、当時流行った小説や、映画、また多理解できる気がするんです」。山本さんて い た 頃 っ て、 や は り 魅 力 的 で す よ ね。

に、コストありきじゃないモノ作りをしを 放 っ て い た と 山 本 さ ん は 言 う。
「それ

女性のファッションも今とは違う美しさ

概 念 が 存 在 価 値 を 示 し て い た 時 代 に は、

あ る よ う に、〝普段と余所行き〟というの宝石が着いたブローチ。オンとオフがならば、出っ張りの大きな指輪や大振りれてたでしょう」。例えば女性の装飾品

女のファッションだって、大きく区別さ〝 普 通 〟 だ っ た こ と が 好 き な ん で す。 男

「 大 阪 万 博 ま で の 時 代 か な。 そ の 頃 の増す。

ンは、彼の楽しい談話とともに煌めきをき時代を賞玩する山本さんのコレクショ

引き継いでいるんですが（笑）
」。古き良

情報通でシビアなんです。私もその血を説が並ぶ棚の横には、宮沢賢治の復刻版

ここにある小物は、ある意味、昔の女性

年代から 年代。
この時代の〝普通〟だったこと。

ちりばないんです」。

昭和を愛する現代の “ 迷子 ”。
や童話集、古いファッション誌や料理本の 時 代 は こ ん な 時 代 だ っ た の で は、 と

70

10
11

京都市左京区浄土寺上南田町36GOSPEL1F／☎075-771-4434／15時～21時の予定／定
休日：火曜日10年来の知り合いという型染め作家、関美穂子さんのカ
フェーマッチが店内のあちこちに置かれている。この日
は「ラ・メール」を歌うソプラノ歌手の声が、蓄音機から流れていた。

明のカバーをすると、 違 う 時 代 の 本 も す「ピークは70年代。その時期に“ 普通 ” だったものが私の基準です」

ANTIQUE Maigo

店主 山本耕平

迷子
アンティーク喫茶

17

60

1

べて、味わい深く統一 性 を 持 つ 。 そ し て

いくつかある古書の棚は、多種多様なジャンルが “ 娯楽 ” を指針にしてユニークに揃う。江戸川乱歩や山田風太郎などの探偵、伝奇小説の棚にはマルキ・ド・サドや澁澤龍彦などの嘆美文学も。
創業当初、インテリアを兼ねて置いていた復刻版の児童書、童話集は今も人気があるという。

1「娯楽が指針のセレクト」
マニアからは素人、素人からは玄人に見える自由人。

白川通から少し東へ 。 閑 静 な 住 宅 街 のなか、ひっそりとした 佇 ま い は 、 そ う と知らなければ見過ごし て し ま う ほ ど 。 先代がここに 年前に店 を 開 い て 以 後 、 その仕事姿を見て育った と い う 代 目 主 人の佐々木幸司さん。小 学 生 の 頃 か ら す でに店を継ぐことを決意 し 、 早 く か ら 店 に
立 っ て い た と い う。「 と こ ろ が ね、 親 父
は一切の料理を僕には 教 え て く れ な か っ
た ん で す。 食 べ て 覚 え ろ 、 と い う だ け 。
歳 を 迎 え、 さ す が「中華っぽくなってしまっては、
うちの味じゃないんですよ」
通されている。

がら、盛華亭の美学は見事なまでに貫き分 な り に 守 り 抜 い て き た と 佐 々 木 さ ん。

一方で、開店当初からのメニューは自て、京都の人が好むような料理を心がけ
意識していることですね」。

全ての料理にキリリと盛華亭ならではのの流れを受け継ぐ〝京風の中華〟としてした料理だ。例えば、一時はメニューか指針を守りながらも、新しい創意をこら佐々木さんが心がけるのは、盛華亭の誇り高い姿勢が今を形作っているのだ。

追い求めるからこそなのだろう。そんな戦を礎に、真っすぐと自分なりの究極を芯が通っているのも、先代への尊敬と挑

小 粋 な 京 都 人 に 親 し ま れ て き た。
「基本ら外していた餃子も佐々木さんが試行錯

味を形作るのは、本軸を外さない創意工夫。

的に塩、酒塩、醤油、砂糖と、中華料理

誤 し な が ら 復 活 さ せ た。 今 で は 看 板 メ

さかしおの調味料はほとんど使いません。その制

盛京亭で修行された先代の料理は、そ盛京亭の流れをくむ、
京都ならではの中華。

ています。店を継いでからは、特に強くさ さ き こう じ

僕なりの中華を追求することができるん

主人 佐々木幸司です」。

継承し、追求するのは京風中華の神髄。看板に掲げたその誇りとは。
約がうちの味の特徴ですね」。

つ と な っ て い る。
「うちの餃と 強 調 す る。
「親父の味を自分なりに解そんな盛華亭の本軸から外れてはダメだ

出すのだ。
いくら自分の味をと言えども、が、その洗練された、上品な中華を生みばかり。つまり、佐々木さんの腕と感性

ちの味じゃない」。そう戒めながら工夫

ニ ュ ー も 渾 身 の 一 品 ば か り。「 こ れ は う

で」。 ま た、 季 節 に 応 じ て 変 わ る 旬 の メに ゴ マ を 練 り 込 み ま し た。 こ れ が 好 評に欠けていたんですよね。試しに皮と餡けで食べてもらうんですが、インパクト

子は薄味でラー油が合わないから芥子だ

ニューの釈して導いたうちの在り方なんです。変

調味料はごく一般的に家庭にあるものな話ですが、中華っぽくなってしまって

京都市左京区浄土寺馬場町39-4／075-7517833／17時～11時／定休日：月・第3火／
www1.odn.ne.jp/seikatei/index.html

だから今でも親父の味 付 け は 正 確 に は 分
か ら な い で す ね 」。に将来に不安を覚えた 佐 々 木 さ ん は 、 父
親に内緒で友人の店の 一 角 に 炒 飯 専 門 店を開き、料理の腕を磨いたのだとか。「修行 と い え ば そ れ く ら い な ん で す。 た だ、
親父に教えられていた ら 、 僕 は 親 父 の 枠に収まって、その味を 模 倣 す る だ け だ ったかもしれない。親父 も そ ん な 風 に 考 え

し、生み出して来た新たな味。しかしな

盛華亭

2

12

Seikatei
13

はうちの味じゃないんですよ。一工夫しはっ ぽう す27ていたのでしょうか。そのおかげで、今、細切りにした野菜をあっさりと和えた八宝糸、またエビのパン
挟み揚げは盛京亭の流れを汲み、開店当初から人気を誇ってきた逸品。また、ゴマ餃子や夏のメニュー、鱧の生姜風味野菜餡
かけは、その流れを佐々木さんが解釈し、昇華させた品となる。
すっきりとした味わいが京風の中華の特徴を伝えてくれる。ち
なみに今でも先代は週1日、日曜日だけ厨房に立つのだとか。

北京料理

こじんまりとした店内の居心地はとてもよい。何より、女将さんをはじめ、皆の愛想の良さがまた料理の味をぐっと引き立てる。お料理の値段もお手頃で、コストパフォーマンスの高さもうれしい。

130「京都人のための中華料理」
支えるのは腕と感性、そして先代から受け継いだ誇り。

日常の食事を華やかにしてくれる、小さなデリカテッセン。

京都の素材を、東京仕込みの腕前で。

ザクザクと切った寒天に、少し塩味の利いた赤エンドウ豆をたっぷりのせる。波照間の黒糖とザラメを独自のブレンドで配合した自家製蜜をとろりとかけていただく。これが㐂み家の「豆かん」。
素朴だが、他には無い絶品だ。

「女学生時代の忘れられない甘味」
朗らかな表情がもてなす、昔懐かしい素朴な豆かん。

「上品に少しずつじゃなく、
ガーッと一気に食べて欲しいの（笑）
」

いつもの食卓を少し飾ってくれる、
可愛らしいフレンチお惣菜。

月のこと。そもそも、料理代の女性を中心に、お年寄りているのだ。

人

間性から自然と溢れ出る工夫に支えられまた、その気軽さは、そんな岡さんの人

ち ょ っ と 飾 っ て く れ る 本 格 的 な 味 わ い。

ク オ リ テ ィ を 高 め る。 い つ も の 食 卓 をンにかける直向きさと相まって、商品のそんな合理的な考え方は、デリカテッセ

人に任せると味も変わってきますしね」。

気軽な値段で提供したいんです。それに的ですから。やはりテイクアウトだからでやる。
「自分でやってしまった方が経済

ケージングから販売までも岡さんが全てが手作り。また真空パックなどパッ

こちらではフォンやドレッシングまでるんですよ」、と嬉しい驚きを隠せない。

幅広い年齢層の方が普段使いしてくださカラな方が多いですね。想像した以上にも増えたという。
「やっぱり京都ってハイから男性までと幅広く、今ではリピーター

客層は持ち帰りの特性を考え導びく、
値段と味わいのバランス。

ス、エクレアが色とりどりに並ぶ。

んまりとした可愛らしいキッシュやムーさん。そんな言葉を表すかのように小ぢらえるのが一番の特徴なんですよ」、と岡んな非日常的な彩りを気軽に楽しんでもて帰っていつもの食卓に華を添える。そのには敵いません。ちょっと一品を買っレンチを学んだ。
「もちろん出来立てのもちょっと質の高いテイクアウトを、とフ界に入る前から店の構想はあったそうで、は、昨年のさんが「ちょっとフランス」を開いたのフランス料理店で研鑽を積んだ岡晶子「ちょっと買って帰って、ささやかに
非日常的な楽しみを加える。
それがテイクアウトの良さです」
おかあき こ店主 岡晶子「単なるお惣菜に尽きないものを」

きたむら「東京の下町の味なんです。当時、京都にはまだ無かったんですよね」。子育ても一息ついた 年前、何かしたいと思いたった
北村さんが思い出したのが、女学生時代よく食べた大好きな甘味だった。
「今ほど既製のお菓子があまり無い時代だったから。
今ならスターバックスに行くようなものか

学校帰りはよくあんみつ屋に行きました。
しら（笑）
」。通い慣れた甘党屋の味と、母の手作りのお菓子で育った環境が、綺麗で素朴な甘味処「㐂み家」創業に導いた。

良い材料がすべて揃う。
これが京都の醍醐味。
「豆はただ柔らかくしたければ、いつまでも炊いていたらいい。でも豆の味がちゃんと残って欲しい。だからうちのはしっ
かりさせてますね」。㐂み家の豆かんの美味しさは、臭みの無い寒天のやわらかな
舌触りだけでなく、ほど良い塩加減が生きている豆の旨味にもある。これなら美味しいと思えるまで試行錯誤し、彼女が編み出した絶妙のバランスだ。
「京都がすごいところはね、いいものが作りたい！って思ったとき、必ずいい材料が揃うところ」。極上の糸寒天は水に浸してもどして炊く。北海道の高級な赤エンドウは、塩加減と茹で時間が少し難しいものの、やはり、至ってシンプルに炊き上げるのみ。
全 国 か ら 情 報 誌 の 編 集 者 も 通 う と い う、
洗練された味は、素材の良さが決め手だと北村さんは言う。
「ガーッと一気に食べ

小じんまりと可愛らしい野菜のひとくちムースを始め、田舎風パテや帆立貝のテリーヌなど
家庭ではとても真似できない惣菜が並ぶ。一番のおすすめは、牛頬肉の煮込み。湯煎するだけで、本格的なフレンチの味わいが楽しめる。最もリピーター率が高い品だそう。

店主 北村れいこ

京都市左京区浄土寺上南田町37-1／
075-761-4127／10時半〜17時半／定
休日：不定休／www.kimiya-kyoto.
com

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15

て欲しいの（笑）
。それが豆かんの美味し京都市左京区浄土寺上馬場町112／
075-741-6244／11時 ～20時 ／ 定 休
日：水・木／ c-furansu.com

kimiyaい食べ方よ」。そう朗らかに笑う北村さん

ちょっとフランス

Chotto france
1

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は、まだまだ女学生のように初々しい。

3

50

㐂み家
銀閣寺

桜舞う季節の哲学の道に、盛夏の大文字。紅葉が美しい銀閣寺。
観光名所にありながら、どこか地元京都の情緒が漂う市バス浄土寺界隈。
疎水に沿って少し歩けば、そこは左京区の住宅街。

「僕が小さい頃は、夏になると前の疎水で膝まで浸かってよく遊んでいましたね。もっと水も綺麗だったので（笑）
」。気さくな笑顔でそう語るのは、
浄土寺橋の袂にある「かぎ富弘」（以下かぎ富）の

歳で店を継いだ。今年でこの道年目

代目、大前直史さん（ 歳）。幼い頃からこの地

で育ち、
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37

ですね」
。浄土寺が賑わい、大前さんの忙しい季節

者が喜ぶもてなしも心にとめる。
「もうすぐ大文字いう。味に厳しい地元客の声を聞きながら、旅行や出汁、メニューも少しずつ変化をつけているとを食べていたという大前さん。先代とは麺の太さ

思っています」。幼い頃から、お腹が空けば釜そば

る地元のお客様もいらっしゃる。どちらも大切に

は本当に忙しいですね。でも普段からお越しにな

まろやかな甘みの出汁によく合う。
「観光シーズン

あしらいのねぎと海苔が、また絶妙に蕎麦と合い、上げたお揚げが風情ある清水焼の釜に入った逸品。

い。代々受け継がれた釜そばは、ふっくらと炊きシーズンにここを訪れる観光客の数は計り知れな大文字が見え、銀閣寺までもほんの数分。春秋の疎水脇の哲学の道にふと目をやれば、東の先にはと はい え、 何 と言ってもここは天下の観光地。

観光地の老舗、そして町の蕎麦屋。

大変そうでした」。

す。入学式や卒業式のシーズンは、両親がとてもぎ富」だった。
「紅白饅頭のことはよく覚えていま

われる和菓子を、一手に引き受けていたのが「か子屋も少ない時代。この界隈一帯の冠婚葬祭に使で売りに歩いていたそうです」。当時は近隣に和菓

ろぶたに和菓子を入れて、浄土寺の向こうの方ま

業当初は和菓子がまず目を惹いたという。
「昔はも和菓子と蕎麦で名を馳せた「かぎ富」だが、創浄土寺界隈の和菓子屋として。

ぎ富」で、静かに情緒ある存在感を示している。

に手掛けた作品は、４半世紀以上経った今も「かンを感じて描かれたのか。初代が蕎麦打ちの傍ら

緑豊かなこの場所から、多くのインスピレーショの。高い建物も少なく、大文字がすぐそばに見える、の墨絵はすべて初代の大前不二雄さんが描いたもうです」。店内にある見事な大文字の水彩画や衝立

祖父は商売そっちのけで、芸術に勤しんでいたよ「まだ幼かったのでよくわからなかったけれど、

この界隈のお話をお聞きすることにした。

になる彼に、家業のことをうかがいながら、少し

33

3がやって来る。

ただ し

京都市左京区北白川東久保田町
80／ ☎075-781-4909／10時 〜17
時／定休日：火・第2水

ちょっと歩くにもい〜所です。

で す よ。 ま た、 哲 学 の 道 で は月～

月とある有名歌手のＪさんの実家があるん

み に、 こ の 浄 土 寺 の バ ス 停 の 界 隈 に は、と し て 残 っ て い る だ け な ん で す ね。 ち な

土 寺 」 は 現 在 は も う 存 在 し ま せ ん。 地 名

実 は、 バ ス 停 の 由 来 と も な っ て い る「 浄けながら運転しています。

されていらっしゃる車両の動向に気をつび 出 し や、 郵 便 局 や 商 店 の 前 に 一 時 停 止た、 信 号 の 無 い 交 差 点 も 多 く、 他 車 の 飛

し な が ら 運 転 し な け れ ば い け ま せ ん。 まに 多 い で す。 飛 び 出 し な ど に は 常 に 注 意

外を渡ろうとされる歩行者や自転車が特川 通 で の 運 転 で す。 こ こ で は 横 断 歩 道 以

浄 土 寺 界 隈 の 運 転 で 気 を つ け る の は、 白

お客様が多く乗車されるようになります。

の お 客 様 が ご 利 用 さ れ た 後 に は、 観 光 のラッシュ時間帯に通勤や通学などで地元

ら の お 客 様 が 多 い 界 隈 で す。 そ の た め、

ス ポ ッ ト が 数 あ り、 年 間 を 通 じ て 府 外 かの 道 や 真 如 堂、 法 然 院 な ど 観 光 に 適 し た

光 地 も 多 い で す。 銀 閣 寺 を は じ め、 哲 学

辺 り に は 閑 静 な 住 宅 街 が 広 が り、 ま た 観が美味しいですよ。

ところにある鳥料理「あん」や「和田食堂」

楽」、また浄土寺バス停から南東に行ったで す。 お 食 事 な ら 焼 き 肉 屋 の「 ニ ュ ー 天

パ ン 屋 の「 山 田 ベ ー カ リ ー」 も オ ス ス メ

で す ね。 他 に 洋 菓 子 の 店「 オ オ マ エ 」 や

キャンデー店」やラーメン屋の「ますたに」

浄土寺界隈で有名な店と言えば、「銀閣寺

運転中はしゃべれないから、ここで…

一番前 のバス窓 から心地良いバスロードを楽しんで下さい。

東へ進むバスも。 観光名所と閑静な地元色が入り交じる、反対側からは宝ケ池、 岩倉へと向かうバス、 今出川、 北大路から並木が美しい白川通を錦林車庫を経由して岡崎、 南禅寺方面へ。

浄土寺はに聞きました！）話は烏丸営業所錦林出張所の運転士さん

とても気持ちよい場所ですよ。（今回のおせんが、宵時に涼みがてらに散策すると、この号が出る頃にはもう遅いかもしれまに か け て ホ タ ル を 見 る こ と も で き ま す。

7

舞台裏をのぞくように、少し違う角度から、この町を見てみました。

大前直史さん16
17

釜そば かぎ富弘
1974年10月7日生まれ。かぎ富弘3代目。
33歳で家業を継ぐ。独自に考案した波照間の黒糖を使った丸い味わいの出汁は、地元の常連客にも定評がある。風味豊か
な蕎麦と甘さを抑えた和菓子も絶品。

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市バス浄土寺を眺める。

Jodoji

1964浄土寺橋

百年分の、ありがとう昔ながらのお魚屋さんは、魚のことを熟知しています。
少しぶっきら棒に見えても、一声かければ気さくな笑顔で、魚のことなら何でもござれ。

蛸本来の風味にこだわり、京都の魚河岸が一手間かける、
新鮮な活きた蛸。

月蛸は京都の人が夏に好まはる食材やね。春から始まる産卵期がようやく終わるのがくらい。それと一緒に瀬戸内海の一部では蛸漁が解禁されて、ええのが入るようになります。うちのはひと味違いますよ。淡路や長崎で水揚げされた真蛸、他にも舞鶴や北海道の水蛸を活きたまま仕入れてくるからね。ほんで、店舗でボイルしてるんです。これが大変で

◦西賀茂店
◦岩倉店
◦上堀川店
◦上賀茂店

ね。まず、しっかり塩揉みしてヌメリを取らなあかん。そん時は、ほんまに蛸との格闘ですわ。この時期になったら腕に蛸に吸われた跡ができた店員もぎょうさんおるほどです。
せやけど、この一手間をうちでやるかどうか
で、全然風味が違うからね。外国産の冷凍の蛸と比べてもろうたらよう分かりますわ。高
い言うても１００円やそこらの違い。それで、三杯酢やら生姜醤油でシンプルに食べてもろ

西浅

京の魚河岸

もらいたいね。

方ほど一回うちの蛸を食べてと思わはるお客さん、そんなね。蛸くらい冷凍でもええかやカルパッチョにしてもええ

いっしょに炊いたり、天ぷらてもらえます。他にもイモとうたら、蛸本来の美味しさをしっかり堪能しこれからの季節、そう麺やうどん、蕎麦のつけつゆにも最適です。

◦大徳寺店
◦二条店
◦桃山店
◦五条店

◦梅田店
◦草津店
◦上本町店
◦祝園店
◦西京極店
◦金閣寺店

◦洛北店
◦西院店
◦烏丸店

あれこれ親切に教えてくれます。

自慢の醤油に、昆布やかつおを加えた逸品です。

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www.nishiasa.co.jp

つゆ
360ml 瓶 …………… 575円
900ml 瓶 ………… 1,365円

国産の蛸
松野のつゆは天然の香りと風味を木樽の中で、じっくり熟成させた

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京都市北区鷹峯土天井町21（市バス土天井町停留所よりすぐ）☎075-492-2984／9時～18時／店休日：12/30～1/5
www.matsunoshouyu.co.jp

京都市上京区室町通鞍馬口下る
森ノ木町四六二☎〇七五―四五一―〇一二五

出汁醤油として、煮物などにもご利用下さい。

そんな典型的な魚屋さんの西浅さんに、旬魚の話をじっくり聞いてみましょう。

旬魚の味を知っている、職人からの話

店舗で茹で上げる、

涼をとる
夏と言えば、エアコンを冷房に設定するのが当然になっている私たちにとって、電気を使わないで涼をとるという考えは一見、不可能に思える。
けれどもかつて私たちは、
私たちの両親や祖母は、夏になれば簾を掛け、風鈴を吊るし、器をガラスに変える工夫をしてきた。
ただ衣替えをしたり氷をもとめたりするだけではなく、感覚の全てで涼しさを感じようとしてきた。

口にまくと︑ご精霊を送るととて食し︑また︑その茹で汁は門の日には欠かさずアラメを炊い京都におけるアラメはその代表に さ れ て い る よ う に 思 え ま す︒

画一的な流行に翻弄され︑蔑ろ習が︑メディアから流布されるらず︑各地の伝統的な文化や風

題にもついつい乗り、料理長と話しこんでしまうのだとか。そんな店作
りにかけるひたむきさは、お部屋や玄関のしつらえにも表れ、居心地の良い空間作りに貢献している。

例えば︑最も良い頃合いのお料と に 心 か ら 感 謝 し て お り ま す︒

が︑色々な部分で活きているこ

年間修行した板前としての経験

して店を切り盛りし始めて︑数として︑また料理屋の経営者と層珍しがられたものです︒女将んて異例の存在︒修業時代は大なりました︒もちろん︑女性なのがこの世界に入るきっかけとに好きで︑京都で板前を志したせん︒これが私の憧れた京都な理の看板を掲げるなんてできま

精進しないと若輩者の私が京料事ができるのだから︑ひたすらす︒こんな素晴らしい町でお仕には名だたる名店が溢れていままで一流のものを揃えられ︑町は職人さんの町︒道具から材料することもできるんです︒京都

じっくりとお料理について相談

う も の で す か ら︑女 将 自 ら がと︒また︑板前さんとも話が合から︑上手く間を取りもてるこ

生まれます︒そんな時に︑両方

理 で 饗 し た い と 考 え る 板 場 と︑んだ︑と文化・風習の奥深さにの気持ちがよく分かるものです

お客様のお食事のペースに配慮気づかされ︑
身を正す毎日です︒

女将として店に立ち︑やっとする仲居の間では︑お客様への年になります︒京料理が本当

京料理せんしょう
女将〝想い〟から行き違いも頻繁に20■京都市左京区聖護院山王町6／☎075-752-1234／8時〜18時／定休日：元日／ www.shogoin.co.jp

お菓子もそのひとつ。
夏の和菓子には、洋菓子のようにひんやりとした
アイスクリームこそ見られないものの、冷たい水まんじゅうや水羊羹、また、見た目に爽やかな色合いのものが、多くある。
夏の器にのせたそれらのお菓子は、味わう前からすっと体から汗をひかせてくれるかのようだ。
電気を使わない中、
ただ暑い暑いと嘆くだけでは、さらに暑さが募るというもの。
少し落ち着いて腰をおろしてみる。
ど こ か ら か 聞 こ え て く る 風 鈴、 普 段 は 気 付 か なもに︑厄払いにもなるとされて的な例ではないでしょうか︒だ代の食生活でも見直されるべき植野彰

かった子供たちが遊ぶ声。
風の音の涼しげな響きも、蝉の声の合間から聞きいました︒アラメの持つ豊富なからと言って伝統を大切にする

魅力があります︒ぜひ食卓で親半島近辺で採れたアラメを、京都人に親しまれた伝統的な刻み方で加工し、多くの店舗に卸している。

分けることが出来るように思う。
夏の和菓子に手をのばす。まず爽やかな見栄えに風を感じ、菓子切りの弾力のある手応えに涼を知り、そしてその懐かしい食感と味に、また今年も食物繊維を始めとする高い栄養観点からでなくとも︑アラメのア ラ メ を 炊 い て︑商 売 繁 盛 をしんでいただきたいものですね︒（左）江戸時代後期の創業時は主に寒天を扱っていたという伏見は乾物の老舗、植野伝次郎商店。未だに志摩

京都に夏が来たと改めて知る。
少しのお茶の時間を設け、体全体で涼をとることを毎日楽しみにするのも良いかもしれない。
この時代だからこそ、そんな余裕を持ちたい。
菓子というのは、私たちにそうしたきっかけを与ヒジキが台頭するようになりま

年代中頃には︑京都でもした︒京都とアラメの関係に限

昭和

あ ら め〟と い う 言 葉 が あ り ま

価 も 関 係 し て い る の で し ょ う︒

素朴な風味と高い栄養価は︑現

月

京都の商家ではアラメを縁起の願 っ た そ う で す︒し か し︑今︑良い食材とし︑のつく日にはす︒

日の大文字の送り火

京都には古くから〝追い出し

聖護院八ッ橋総本店
30

どれほどの京都人がアラメに親るのがポイントです。お好みですりゴマをふっても美味です。
調理アドバイス：大江勝之（京料理せんしょう料理長）

しまれているでしょうか︒京都

お料理の話ならいつまでしていても飽きないというほどの料理好きだという辰馬さん。季節の八寸などの話

灘の造り酒屋「白鷹」の身内として生まれる。大学にて管理栄養士の勉強をするかたわら夜間にて調理師学校の日本料理を専攻。卒業後も板前修業に身を投じ、現在はせんしょう女将として店舗をまかなっている。経験豊富な実績をいかし多方面で活躍する。

の伝統的な食材アラメは︑情報

植野伝次郎商店
7 代目主人

植野伝次郎商店

わたしの見る京都

や流行の発信源が関東に移ると回洗い、さっと湯がく。アラメと細切りにした人参を軽く炒めた後、鰹出汁を張り、酒と少々の砂糖、味醂と醤油で味付けする。アラメの食感を活かし、炊きすぎないようにす

水まんじゅう（生八ッ橋、こしあん、桃あん）
京都市右京区西院安塚町23☎075-322-1913 ｜11時半〜15時（14時半L.O.）、17時〜22時（21時半L.O.）｜定休日：水｜sensyou.jp

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せんしょう
京料理

辰馬雅子
12

えてくれる、五感で味わうことの出来る小さな楽

見直すべき、伝統的食材の魅力

ハ ン ケ イ５００ m お 菓 子 コ ラ ム
8ともに︑ヒジキと混同され始め︑植野彰さん

京都市伏見区白銀町944☎075-611-0982｜｜10時〜18時｜定休日：日・祝

板前上がりの女将の随想に表れる、京都のいいとこ。

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7代目主人

（上）
アラメと人参のたいたん：アラメを水でもどし、2、3

立命館大学産業社会学部卒業。急逝した先代に代わり、学生ながらに7代目として家業を継ぐ。伝統の製法にこだわったアラメを作
り続け、その普及に尽力する。

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植野伝次郎商店

しみではないだろうか。

京都はアラメ

京料理せんしょう 女将

辰馬雅子さん

ハンケイ

鮎の塩焼き

コラム

料理・解説／料理旅館 鶴清

川床のすずみ料理に欠かせないのが、鮎の塩焼きです。

田中信行

鶴清では、滋賀県は朽木、安曇川の鮎を代々仕入れています。
川魚の中でも、清流の苔しか食べない鮎は、
爽やかな香りと淡白な味わいが独特で、シンプルに塩焼きでいただくと大変美味しいものです。
生け簀から鮎を出すと、ほどなく踊り串にします。
踊り串は、悠々と泳ぐ鮎の姿を再現する、風情ある技法です。
瑞々しい尾と鰭に塩をつけ、上方から満遍なく振り塩をします。
見た目だけでなく、食べたとき丁度いい塩加減にするのは案外難しいものです。
先ほどまで生きていた新鮮な鮎は、焼き上がるにつれ、尾はピンと反り上がり、鰭は美しく開いてきます。
蓼酢の爽やかな酸味で、さっぱりとお召し上がり下さい。

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昼：4,800円〜（税サ込） 夜：8,000円〜
（税サ込）
川床料理

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京都市下京区木屋町通五条上る下材木町451／☎075-351-8518／ www.tsuruse.co.jp
料理旅館 鶴清

500m

スペイン 魚 介 料 理 の 旨さを 表 現したくて、
僕 は 敦 賀 漁 港 へと仕 入 れ に行くんですよ。

今 回 の 舞 台となるの は ス ペ イン 料 理 店「今朝まで泳いでいた魚です。持ち味を活か

BELLOTA の中でも、昨年の 12 月にオープン

して、余分な調理は加えたくないですね。それしたばかりの富小路店「Concha（コンチャ）」。

だけで充分に旨いんですよ」。スペイン風に言店名の由来となったのはスペインのコンチャ湾

えば “ プランチャー ” という鉄板焼きで、素材そだ。そこで水揚げされる豊かな海の幸にちなのままの味を堪能させる。しかも驚くことに、漁港仕入れのメニューはいずれも 1 皿 200 円前

み、スペイン料理の中でも魚介料理をメインとしたメニューで展開されている。「ところが半年
やってみて、僕としてはまだまだ足りないものがつい数時間前まで泳いでいた魚を吟味する植本さん。仕入れで気にするのは、いかに安く旨い魚を食べてもらうか、だと言う。

後。「これが、僕の思う、魚介のスペインバルなんです。新鮮な魚介をシンプルに仕上げる。

あると感じたんですよ」、と話すのはオーナーの「店にも出てるんで、さすがに毎日は仕入れ

素朴で滋味溢れる料理ですね。それでお客さん植本さん。朝方、店の営業が終わるとともに中に行けないですけどね」。朝 6 時。あいにくのが喜んでくれるなら、仕入れにかかる苦労も報

央市場に足を運び、新鮮な魚介を仕入れてき

時化ではあったが、敦賀漁港はもうすでに活気

われますよ」。これからは新鮮な魚介を仕入れたが、それでもあの豊かな湾のイメージを冠すに満ちている。通常は入れないという競り場だるルートをより確立させていき、ベジョータ全店

るに値しない。
「もっとスペイン魚介料理の素晴が、界隈の老舗「相木魚問屋」が特別に取りで更に魚介料理を追求していきたいと力強く語らしさを出せないか。ずっとそう考えていました

計らってくれているのだとか。ちなみに同店は、る。植本さんが苦労を厭わずに目指したクオリね」。その解答となったのが、はるばる敦賀漁“ 越前かに ” の名付け親でもある由緒ある魚問ティ。その志の高さにはいつも驚かされてしま

港にまで足を延ばしての仕入れだった。

屋だ。実は、植本さんの出身がこの辺り。同店う。

の社長が、同級生の父親だったことが幸いし、顔が効いた。
「ほんと恵まれてます。ここでの仕入れが僕自身の勉強にもなりますし」。緊迫した空気の中、競り落とされた魚はすぐ隣にある
相木魚問屋の店舗へと運ばれ、植本さんはそこで吟味する。そうして購入した魚をすぐさまクー
緊迫感の漂う敦賀漁港での競りの様子。大体の予算を言っておけ
ば、相木魚問屋のご主人がとびきりの魚を競り落としてくれる。

25

ラーボックスに詰め、店舗へと運ぶのだ。

室町店

河原町店

富小路店

075-351-5826

075-351-5828

075-351-5829

新鮮な魚は余分な調理をせずサッと焼き上げる。
3～4匹の魚が盛られた1皿はいずれも200円前後。驚きの価格で提供される。

24

読者の皆さん︑暑中見舞い申し上げます︒

スーツ姿で外をお回りになる企業戦士の方々︑陣中見舞いを申し上げます︒

夏にはめっぽう弱く︑ひたすら稲川淳二先生で涼を得んとする︑女探偵のメニエールでございます︒

夏が近づくと︑私はとある花火を思い出します︒

幼少の頃の私は︑もっぱら線香花火が大好きで︑※検索には www.google.co.jp をお使いください。

おぢいちゃまが茄子素麺をあてに︑ビールを煽りナイター中継を見る傍ら︑問題

2月にオープンしたばかりの cafe cocoro（ココロ）。名前の通り、
優しい心がこもったスイー

何本も何本もたしなんでおりました︒

知 る 人 で さ え、マ リ エ ー ル の こ と は 知 ら な い。
曰く，「は？マリエール？あれはメニエールだよ。
」

ツやドリンクは早くも地元で評判に。
「しっと

そしてついに手持がなくなると︑

大谷大学

おじいちゃまができ上がった頃合いを見計らいおねだりするのです︒

答え

メニエール︑女探偵のメニエールよ︑と私は合わせます︒

マリエール
メニエールの親友。行動派。ただ，メニエールを﹁へぃお嬢ちゃん！お名前は？﹂︑とすっかり酩酊したおじいちゃま︒

グラ」を幾度も読み返すうちに出会った。

と目をまん丸くして︑私にくれたのが渦巻き型の線香花火でした︒

偵小説を愛する。マリエールとは「ドグラ・マ﹁ほぉ︑あんたがメニエールちゃんか！ぼくちっとも知らなかった﹂

野久作やエドガー・アラン・ポーなどの怪奇探

それが︑蚊取り線香という室内型の花火の一種と知ったのは︑ない。引きこもりで，自称，安楽椅子探偵。夢もっと大人になってからのことでした︒

ボウタイというスタイルは一年を通して変わら

さぁ︑今回は私の夏の想いでを︑若干湿っぽくお話しましたわ︒

3時間

メニエール
自称，女探偵。 仕立ての良い厚手のスーツに後ろのマリエールちゃんは一服しながら︑何をお話されるのかしら？

答え「店名のとおり、心を込めて作っています！

www.tsuibu.com／手作り体験教室の開始時間：10時・14時（日・月）、10時・14時・18時（火～土）、1
レッスン3時間。その他、彫金教室もあります。

優しい味を楽しんでください」。

見えてくる。北部屈指の石油事業を手掛ける村「初めての方でもきっと愛用していただける

国道27号線を和知に向かって進むと、ひときわ目を引く “ 地域最安値のガソリンスタンド ” が作品が仕上がるから、大丈夫ですよ」

和知インターセルフSS

京都市中京区押小路通麩屋町

河原 町通

御池通

地下鉄東西線
京都市役所前答え

工芸工房 鎚舞N

京都市役所 東入橘町617／075-223-4122／
寺町通

御幸町通

工芸工房 鎚舞本店「地元の野菜や美味しいものたくさん揃えてお待ちしてます」。

押小路通

クイズ？やっぱりクイズなんでしょう？マリエールちゃん︒

前回の解答

りして、とても美味しいんですよ」とフワフワのシフォンケーキを笑顔ですすめるのは、キッ

思わず見とれてしまう、緻密で美しい意匠が施された銀細工を生み出す工芸工房「鎚舞」。こ
こでは手作り体験教室も開催されている。
「上手
くできないんじゃ、と心配される方もおられるんですが、そんなことはない。きっと愛用していただける作品が仕上がるから、大丈夫ですよ」、

チン担当の伊藤のり こ

令子さん。飲食店

フィアットパンダにアルファロメオ、

毎年この時期になると、「暑いから食欲

そ ろ そ ろ、祇 園 囃 子 が 心 地 良 い 季 節。

往年の美しいクラシックカーを見ると、がない」とボヤくメニエール。しかし最夏はやはり浴衣だろうか。四条通を山鉾

メニエールは心が躍るらしい。京都の右近は暑くても食欲を増しているようだ。

が巡行するころには、多くの人が和装で京区京北町に、クラシックカー専門店が「やっぱり、うどんはコシよね」と得意気

京都を訪れるだろう。ところで最近メニある。店主が '50 年〜 '70 年代の欧州車をに持論まで唱える彼女のランチを追跡す

エールが「私には母の和衣は地味すぎる

中心にレストア、メンテナンスしている

ると、足しげく彼女が通う店を発見した。

わあ。なんとかしてよ」とワガママを言ん生み出している。
「カレーも玉葱をたっぷりらしい。
「良いモノを長く使い続けること」

隠れて食べてみると、確かに本場讃岐仕い出した。八掛が地味なのか？彼女に似入れてるんです。優しい味わいです」。明太子クにこだわりがあるのだとか。「ほら、やっ込みのうどんが大変旨い。聞くところに合うものに変えなくては。そう思い立ち

リーミーソースやトマトソースもオリジナル

ぱり素敵でしょう。でも私、免許がないわ。

よれば、夜は活きのいい魚や手作りのお誰か乗せてくださらない？」とメニエー

でんなどが人気の「ごんた」という居酒のご実家から学
んだ技と持ち前

上商事グループが導入した日本で3台目のプリズのバイタリティム洗車機や、
カットハウス、
イベ ントホールなど、で、cocoro の人気「あったらいいな」と思えるすべてが揃うこのスペースだが、これだけでは終わらない。
「地元のと工房代表の中村光男さん。写真の可愛いリン

農家から積極的に仕入れているんです。やはり

グは体験コース、
その他のアクセサリーは彫金教

新鮮ですからね」と話すのはこのエリアの目玉、室の生徒さんの作品。プロを目指す人には本格「むらいちば和知」の店長、山中佑介さん。
「む的な技術を、初心者には親切で丁寧な指導を心らいちば」には胡瓜やトマトなど旬の地野菜ががける。知識も経験も豊富な工房員が少人数制

ずらりと並ぶ。また、地元の蕎麦粉を使った京で指導する点も、こちらの特徴だ。初めての人は、

丹波そばは絶品で、サービスエリアでこんな御約3時間の作業でその日のうちにリングを持ち帰馳走にありつけるのかと感動するほど。
「美山のれるシルバーベーシックコース（材料費込みで卵を使ったロールケーキ（上の写真右）や、丹4,000円〜）がおすすめ。初心者向けでも、彫金の波栗のエダムのタルト（左下写真）、黒豆アイス

醍醐味が集約されている。
「この甲丸リング作りなどスイーツも充実してるんです」。これからのが一番鮮烈で面白かったという生徒さんが多い

季節、海までの道すがら、こんなに楽しい空間

んですよ」、との中村さんの言葉にも納得で、とがあれば、長い道のりも楽しくなりそうだ。

にかく夢中になる。その面白さに魅了され彫金

←至 綾部

27

由良川

0 0.5 1km

12

↓至 京都

和知インターセルフ SS
船井郡京丹波町字升谷下子
来73／0771-84-0088／www.
murakami-g.co.jp/shoji/town.html

クスジュースもリピーターに大人気。氷が入ってないのにひんやりしてるのは秘密だとか。キ
ラキラと見惚れそうな

ル。免許が無い彼女ですら思わず乗りた屋でもあるという。では、聡明な皆さん

全国を探したら、洒落た仕立て直しをしてくれる、きものなんでも屋に出会った。
良心的な価格が自慢の良い店だ。さて、にはメニエールがハマる訳も納得できる、この店で洗い張りと手縫い仕立てをセッ

素敵なログハウスで営む、この店の店名

京のもち豚を使ったカレーうどんの価格

トにした場合、「袷」の料金はいくらになだ。カタカナでの解答をお願いしよう。

を調べてもらおうか。

るかを答えていただきたい。

くなるような車が並ぶ。問題にするのは「夏心ソーダ」は、数種のフルーツ味でバリエーションが楽しめる。オーナーこだわりのサイフォン珈琲も見逃せない。

北大路
北大路通

cafe

cocoro

烏丸通

線
陰本
R山

和知 J

特別な輝きを放つ。

熟バナナや生フルーツがたっぷり入ったミッ

地下鉄
烏丸線

和知インター
セルフSS

り上げたリングはNでアレンジし、フードはすべて手作り。また完

大谷大学

教室に通い始める人も多い。もちろん、自ら作

フードをたくさ下総町

問題を解くとステキなプレゼントがもらえますN

Cafe Cocoro

アンティーク喫茶 迷子（10P）の珈琲と犬のブローチ

京都市北区小山南上総町56-1
寺川ビル1Ｆ／075-431-1355／8時半～21時（L.O.20時半）／定休日：日・祝

北京料理 盛華亭（12P）のお食事券3,000円分

柱時計の音を聞きながら、レトロな空間でゆっくりとくつろげます！

あっさり美味な京都の中華を満喫して下さい！
銀閣寺 㐂み家（14P）の豆かん

極上の寒天に、塩加減が絶妙の赤エンドウ豆がたっぷり！

ペアで1組様1名様
ペアで1組様マリエールからの出題３問の答えと, ① 年齢性別 ② ハンケイ５００ｍの入手場所③ 面白くなかった頁 ④ 面白かった頁 , その他感想やご意見などございましたらお書き添えの上 , 応募先までメールをご送信ください。抽選でご覧の商品のいず
れかをプレゼントいたします。当選者には直接メールにてご連絡いたします。
※応募の段階で名前や住所などの記入の必要はありません。

応募先 : answer@hankei500.com
締め切り : 9 月 1 日 am 0:00

ハンケイ500mのクオリティアップにご協力ください！
本気で求めています、
生の声を！

26

次は下るか上るか…。
まぁ、とにかく西へ。

都会の子供達にとっては若狭の大自然に抱かれ成長する、子供達だけの 3 泊 4 日。

次号は9月10日発行予定です！

どれもが初めての体験。

staff
企画・編集・営業・制作 ――――― union affinity
撮影 ― ――――――――――――――――― モスグリーンスタジオ
イラスト・コラージュ ― ――――― 切替里子
デザイン・データ作成 ― ――――― A-vik・八木義明
広告デザイン ― ――――――――――― HON DESIGN
tram6
Web デザイン─ ─────── こうめ工房
地図デザイン ― ――――――――――― Design MapLe
印刷 ― ―――――――――――――――――（株）北星社
配布・協力―――――――――（株）実業広告社
Kiyu 工房だからこそ、

今年で 4 回目の開催となる、夏休みを利用したこのサマーキャンプ
企画。若狭の醍醐味をほとんど網羅した体験活動の充実度、そして、若狭が誇る 良いもの に

その安全面からも数あるキャンプ企画の中でもとりわけ高く評価されている。
「食育など教育的側面はもちろん、子供たちの心からの楽しみ

触れてほしい。

と、人とのふれあいを大切にしています！」、と主催する若狭路サマーキャンプ推進ネットワークは、この企画にかけた深い想いを語る。
例年、半数は１人で参加する子供がいるというが、地元の人が全面的にバックアップする豊富な体験活動を通して、子供達はすぐに打ち解けるという。初日は山でのテント設営に始まり、川ではニジマスをつかみ獲り、その場で塩焼きに。夜は天然のプラネタリウム

協力 ― ――――――――――――――――― 京都市交通局を楽しむ。若狭湾では美しい海岸で海水浴を楽しみ、タイを釣り上げて自分でさばく。食育の観点から食事も若狭ならではの質にこだ

編集後記わった。とても列挙し尽くせない活動は、大人でさえ心が躍るよう

西浅さんの取材後、蛸と時鮭を買って帰って夕飯に。それが美味しいのなんのって！こうまで違うものかとみんなで感激しっぱなし。以来、カナート洛北の西浅さんに足しげく通っています。さて今日は何にしようかな…。
union affinity（取材・執筆）

なものばかりだ。この4 日間の体験を通し、子供たちは豊富な自然と食の素晴らしさを肌で感じ取り、見違えるほどの自信に満ちて家路につく。各自が持ち帰るフォトスライドショーを収録した DVD は、久々に我が子の顔を見る親にとっては何よりのお土産になるだろう。

ハンケイ500m
CHILDREN !

「前に行ったんいつやったぁ？」取材中、慈照寺にむかう人を見ながら何気なく話した。京都に暮らしているから、ゆっくり散策できるはずなのになぁ…。
塚崎かをり（撮影）

キャンプ 詳 細とパンフレット・申 込 書 のダウンロ ード

http: //wakasaji-camp.com

Nepali K
itch
SAMJHA enNA
サムジ

手作りのネパール料理を京都で！
すべて、オーダーの後に作り上げる本格派！
ジューシーな味わいがたまりません！！！

期間 ： 7月31日（火）〜8月3日（金）
・8月7日（火）〜8月10日（金）
・8月20日（月）〜8月23日(木）／JR敦賀駅・JR小浜駅集合、解散※
敦賀駅までのJR往復指定席（京都 敦賀3,480円）
もお申し込みいただけます。／旅行代金 ： 43,800円（税込。集合・解散場所までの交通費以外の諸経費を全て含みます。）／参加資格 ： 小学3年生以上／申込締切 ： 出発日の10日前／問い合わせ：0770-52-7701（㈳若狭湾観光連盟）／申し込み：0776-27-7712（JTB中部福井支店内受付デスク)／主催：若狭路サマーキャンプ推進ネットワーク

侑奈（ゆうな）ちゃん
5ヶ月「はぁ・・・起きたら北大路連れてもらお。」

ャナ

ビス！
ハンケイのサーTEL 491-0639

FAX 495-1650

TEL 494-2261

FAX 494-2321

FAX 724-2122■舟山薬局
京・北区西賀茂水垣町

www.tea-annamaria.com

ダージリンで最古の茶園の一つ

FAX 417-0955

スタインタールのファーストフラッシュを

TEL 417-1213

水出しアイスティーで。

FAX 752-0910

伝統あるスタインター

FAX 321-5081

ルのファーストフラッ

TEL 323-5355■紫明薬局（社保京都病院前）
京・北区社会保険京都病院前

紅茶専門店
Anna Maria（アンナマリア）
京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町13（天龍寺門前東へ徒歩1分）☎075-871-5087（P 有）
営業
10時～18時 (L.O.)
定休日 水 ( 祝日は営業 )
11月無休、2月休店

シュ。中でも１８５２年にFAX 752-1227

TEL 701-3388●小学校入学までのお子様が、ハンケイ500mと絡んでいる写真デー
タを下記まで送って下さい。ハンケイ500mと並ぶ、持つ、触るな
ど、どんな絡みでもOK！●できるだけ画質の良い横イチ写真をご送
信ください。参考：350dpi以上●選ばれた作品はお名前（ペンネーム可）と共に次号で掲載します。●写真データは今企画以外で一切使用致しません。●応募先 info@hankei500.com

京都市左京区高野竹屋町
50-1パ レ ス 洛 北1F ／ ☎075-722-8377／昼 :11時〜
15時、夜 :17時〜22時／無休／ samjhana.ojaru.jp

植樹した木の一番初めに

FAX 252-0877■北山薬局
京・左京区下鴨本通北山角

摘んだ茶葉を水出しアイ

TEL 252-0878■市立病院前薬局
京・中京区壬生東高田町62

FAX 703-7011

叡山
電鉄■府立医大前調剤薬局
京・上京区河原町通広小路角

TEL 703-7010

スティーに選びました。少FAX 752-3125■西賀茂薬局
京・北区御薗橋通旧大宮角

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FAX 431-6120■下鴨薬局（京都下鴨病院前）
京・左京区北大路通京都下鴨病院前通

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しく、奥深い風味を愉しめ■東大路調剤薬局（京大病院前）
京・左京区京大病院東門前

ます。ディンブラの琥珀色■聖護院薬局（京大病院前）
京・左京区聖護院川原町31が美しいゼリーにはミル■京大病院前調剤薬局
京・左京区京大病院南門前

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クをかけていただくのも

京・北区烏丸通鞍馬口上る

美味です。

■本店

http://www.otsuka-ph.com/
オーツカ薬局

N

www.hankei500.com 市営地下鉄ラック以外の設置箇所やバックナンバーはHPからどうぞ！

since 1941

調剤薬局

大

川端
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信頼・安心・安全北高野
川ランチ￥700〜。
ディナー時に限り特大ナンとカレーが￥1,200。
飲み放題食べ放題（お二人様以上）￥3,500。

フトドリンク※ランチはソサービス！
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※ディナーはハンケイ 500m とお子さんが一緒に写った可愛らしい写真を撮って送って下さい！
「ハンケイ 500m CHILDREN!」に掲載させていただいた作品には、union affinity からプ
レゼントを差し上げます！

マダムが
選ぶ
季節の

Te a

水出しアイスダージリン
950円
紅茶ゼリーとセット
1,000円28

vol.8Suzumusi-temple

草鞋を履いた幸福地蔵菩薩様が傍らにいらっしゃる参門へと続く石段。

桂紹源

問合せ info@hankei500.com

9 代目住職

うっそうと生い茂った木々のアーチは、

どんな願い事も 1 つだけ叶えてくれる、草鞋を履いた幸福地蔵菩薩様。

京都府京都市西京区松室地家町 31
075-381-3830
開門時間：9 時〜 17 時（最終受付：16 時半）

かつらしょうげん

じごんけ

しばし暑気を払ってくれて、

企画・編集・営業・制作 union aﬃnity

妙 徳 山 ・華 厳 寺

みょう と く ざ ん

この季節はとても心地よい。

7月12日発行

ゆっくりと、山寺の風情を感じながら上りたい。

2012年

鈴虫寺