そうざい

表 示 例
商品名【おいしい昆布佃煮】
名称

原材料名
添加物は改行して区分け
アレルゲ
ンは個別表記佃煮

生鮮食品の原料原産地は、産地を記載
例）国産、○○県産、△国産

例１）
昆布（北海道産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖、みりん保存料（安息香酸ナトリウム）
添加物は「/」で区分け
アレルゲンは一括表記

例２）
昆布（北海道産）、しょうゆ、砂糖、みりん／保存料（安息香酸ナトリウ
ム）、（一部に大豆・小麦を含む）

内 容 量

１００ｇ

賞味期限

Ｒ２.１２.２６

保存方法

１０℃以下で保存してください。

販 売 者

愛媛 太郎
愛媛県○○市○○町○○番地
スーパー○○

製 造 所

愛媛県喜多郡内子町○○番地
お惣菜の花子屋
内子 花子

海藻の加工品は内容重量（ｇ、Ｋｇ）で記載
年月日の順番で記載
開封前の保存方法を食品の特性に従い記載

お問い合わせ先 電話 ○○○-○○-○○○○○アレルゲン（２８品目対象）

商品名【美味たくあん漬】
名

称

原材料名
添加物は改行して区分
アレルゲンは個別表記

添加物を「/」で区分
アレルゲンは一括表示

漬物

表 示 例

たくあん漬（薄切り） 生鮮食品の原料原産地は、産地を記載
例）国産、○○県産、△国産
例１）
だいこん（愛媛県産）、漬け原材料（米ぬか、食塩、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む））
着色料（食用黄色４号）、保存料（安息香酸ナトリウム） 漬けた原材料以外の原材料は省略規定に該当しない場合には 複合原材料に含まれるまとめて記載しな添加物もすべて記載しなければならない
ければならない例２）
だいこん（愛媛県産）、漬け原材料（米ぬか、食塩、砂糖、しょうゆ）／着色料（黄４）、保存料（安息香酸ナトリウム）、（一部に大豆・小麦を含む）

内 容 量

１００ｇ

賞味期限

Ｒ２.１２.５

保存方法

１０℃以下で保存してください。

製 造 者

漬物の□□屋
愛媛 太郎
愛媛県○○市○○町○○番地

漬物は内容重量（g、Kg）で記載
年月日の順番で記載

開封前の保存方法を食品の特性に従い記載

お問い合わせ先 電話○アレルゲン（２８品目対象）○○○-○○-○○○○

菓子

表 示 例
商品名【おいしいしょうゆ饅頭】
①

名称

②

原材料名

代替表記（拡大表記）はアレルゲン省略可能

添加物を「/」で区分
アレルゲンは一括表示

菓

添加物は改行して区分
アレルゲンは個別表記

子

加工食品の原料原産地は製造した場所を記載

例１）
小麦粉（国内製造）、こしあん（砂糖、小豆、食塩）、砂糖、しょうゆ（大豆を含む）、食用植物油脂
一般的な名称
ベーキングパウダー
個別表示に限り繰り返し出てくるアレルゲン（しょうゆの小麦）は省略可能
あんこを仕入れた場
合の記載方法

一般的名称として、原材料の名称欄に記載されているものをそのまま記載することも可能

例２）
小麦粉（国内製造）、こしあん（砂糖、小豆、食塩）、上白糖、こいくちしょうゆ（本醸造）、食用なたね油／膨張剤、（一部に小麦・大豆を含む）
ベーキングパウダーは「膨張剤」と記載可能

アレルゲンを一括表示する場合は、その食品に含まれるすべてのアレルゲンを表示

内容数量（個、本等）
内容重量（g、Kg）を記載

③

内容量

２個

④

消費期限

Ｒ２.７.１１④

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて、常温で保管してください。

⑤

製造者

まんじゅうのはな
八幡浜
愛媛県八幡浜市港町○-△-×

年月日の順番で記載

花子

開封前の保存方法を食品の特性に従い記載

お問い合わせ先 電話○アレルゲン（２８品目対象）○○○-○○-○○○○

サラダ
表 示 例
代替表記（拡大表記）はアレルゲン（乳成分）省略可能

商品名【おいしいマカロニサラダ】
名称

原材料名
添加物は改行して区分
アレルゲンは個別表記

そうざい（マカロニサラダ）

加工食品の原料原産地は製造した場所を記載

例１）
マカロニ（国内製造、小麦を含む）、マヨネーズ（卵・大豆を含む）、きゅうり、ハム（豚肉を含む）、牛乳、食塩、砂糖、しょうゆ（大豆を含む）
調味料（アミノ酸等）、カゼイン Na（乳由来）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸 Na）、コチニール色素
添加物に含まれるアレルゲンは（○○由来）と記載
一般的名称として、原材料の名称欄に記載されているものをそのまま記載することも可能

添加物を「/」で区分アレルゲ
ンは一括表示

個別表示に限り繰
り返し出てくるア
レルゲン（マカロニで小麦が記載されているのでしょうゆの小麦）は省略可能
省略規定に該当しない場合には複合原材料の含まれる添加物もすべて記載しなければならない

例２）
マカロニ（国内製造）、マヨネーズ、きゅうり、ハム、牛乳、食塩、砂糖、こいくちしょうゆ（本醸造）、／調味酸等（アミノ酸等）、カゼイン Na、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸 Na）、コチニール色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）
アレルゲンを一括表示する場合は、その食品に含まれるすべてのアレルゲンを表示（原材料に含まれるものすべて）

内容量
消費期限
保存方法
製造者

１００ｇ
Ｒ２.７.１１ 午後８時
１０℃以下で保管してください。
そうざい屋はなちゃん
愛媛 はな
愛媛県八幡浜市港町○-△-×

年月日の順番で記載
時間まで記載することも可能
開封前の保存方法を食品の特性に従い記載

お問い合わせ先 電話 ○○○-○○-○○○○○アレルゲン（２８品目対象）

商品名【幕ノ内弁当】
名称

原材料名

代替表記・
拡大表記はアレルゲン（さけ）を省略可能

アレルゲン
は一括表示
おかずを一括りで表示

弁当

表 示 例
アレルゲン
は個別表記

加工食品の原料原産地は製造した場所を記載

例１）
ご飯（米（愛媛県産））、鶏唐揚げ（小麦・大豆を含む）、煮物（里芋、にんじん、ごぼう、その他）（小麦・大豆を含む）、焼鮭、スパゲッティ（小麦・大豆を含む）、エビフライ（小麦・卵・大豆を含む）、ポテトサラダ（卵・大豆を含む）、大根刻み漬け、付け合わせ／調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、グリシン、着色料（カラメル、カロチノイド、赤 102、赤 106、紅花黄）、香料、膨張剤、甘味料（甘草）、保存料（ソルビン酸）
弁当の外部から一見してそのおかずが何であるか確認できる場合にはおかず類をまとめて「おかず」と記載できる。ただし、衣で包まれたおかずは、えびや切り口等で中身がかくにんできる場合を除いて、省略することができない。

弁当

個別表示に限り、繰り返し出てくるアレルゲンは省略することも可能
代替表記（拡大表記）はアレルゲン（えび）を省略可能

省略規定に該当しない場合には複合原材料の含まれる添加物もすべて記載しなければならない

例２）
ご飯（米（愛媛県産））、おかず、／調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、グリシン、着色料（カラメル、カロチノイド、赤 102、赤 106、紅花黄）香料、膨張剤、甘味料（甘草）、保存料（ソルビン酸）、（一部に小麦・卵・大豆・さけ・えび・鶏肉を含む）
アレルゲンを一括表示する場合は、その食品に含まれるすべてのアレルゲンを表示（原材料に含まれるものすべて）

内容量
消費期限
保存方法
製造者

年月日の順番で記載
一人前時間まで記載することも可能
Ｒ２.７.１１ 午後８時
直射日光及び高温多湿を避けて、常温で保管ください。
開封前の保存方法を
マルアイ弁当愛媛 花子
食品の特性に従い記載
愛媛県大洲市緑町○-△-×
お問い合わせ先 電話 ○○○-○○-○○○○○アレルゲン（２８品目対象）