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⾸⾴

蜜柑的品種

無籽果⽪易剝

愛媛蜜柑

晴姬

凸柑

伊豫柑

椪柑瀨戶⾹

春⾹

清⾒彩華柑

河内晩柑

紅瑪丹娜

⽢平⾸⾴ │ 網站地圖 │ 隱私權政策 │ 聯絡我們內膜薄可直接⾷⽤C op y r ig h t © 愛 媛 愛 F OO D 推 進 機 構 事 務 局 A ll Ri g h ts Re s e r v e d .

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蜜柑的品種

愛媛蜜柑

果⽪好剝 內膜薄
提到蜜柑，就想到愛媛。愛媛「蜜柑」是柑橘王國‧愛媛縣最著名的產物。充分接收太陽養分和海⾵共同孕育出來的愛媛蜜柑，甜度與酸度兼具的絕妙滋味，深受

愛媛蜜柑受歡迎的原因之⼀是果⽪好剝，⽤⼿就可輕鬆地將果⽪去除，⽽且無籽，可⼀⽚⽚撥開享⽤。果實外型扁平，蒂頭⼩，果⾊愈深愈美味。

廣⼤消費者的喜愛。

⼩資訊
愛媛蜜柑⾃1900年代即開始培育，先⼈們創建出美味蜜柑的栽培技術，造就了
現今⾜以誇耀全⽇本的頂級品質與⾼⽣產量的成果。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿4・・・8.8〜10.2cm不滿2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿5・・・10.2〜11.6cm不滿⾸⾴ │ 網站地圖 │ 隱私權政策 │ 聯絡我們C op y r ig h t © 愛 媛 愛 F OO D 推 進 機 構 事 務 局 A ll Ri g h ts Re s e r v e d .

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蜜柑的品種

晴姬可直接剝⽪ 內膜可⾷⽤晴姬是蜜柑與柳橙聯姻後所誕⽣的新柑橘。⼝感像蜜柑，卻⼜帶著柳橙的清⾹⾵味。果⾁軟嫩果汁飽滿，與蜜柑的甜味⼤異其趣！

晴姬的果⽪⽐蜜柑厚⼀點點，但不會太硬，⽤⼿可輕易剝開。果⾁幾乎無籽，是接受度很⾼的柑橘。

⼩資訊
晴姬是接受度很⾼的新品種。愛媛縣是⽇本第⼀的晴姬⽣產地，通過⼀定的標準
所評選出來的優質產品才能以「瀨戶的晴姬」之品牌來銷售。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿

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蜜柑的品種

凸柑

可直接剝⽪ 內膜可⾷⽤凸柑帶著濃郁的甜味與恰到好處的酸味，是柑橘類中數⼀數⼆的⾼甜度⼈氣品種。

乍看粗糙的果⽪卻可輕鬆地⽤⼿剝開。內部幾乎無籽，內膜可直接⾷⽤不必剝除，⽽且果⾁飽滿，是⼀項⾮常耐⼈回味的⽔果。

⼩資訊
凸柑的上部呈凸起狀，是特徵性⾮常顯著的柑橘；有時也會看到無凸的產品，這是因為開花期的晝夜溫差⼤⼩不同所致，凸起部的有無並不影響凸柑本⾝的⾵味。
※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿

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蜜柑的品種

伊豫柑

果粒碩⼤ 果汁豐富
伊豫柑與愛媛蜜柑並列為愛媛縣的代表性柑橘。微紅的外⽪⼀剝開，酸酸甜甜的
清⾹就會在屋裡散發開來。不同於其他著重甜度⾼低的品種，伊豫柑⽔分多維他

可直接剝⽪，不好剝時可⽤⼑劃開後再⽤⼿剝開外⽪。包覆果⾁的內膜必須剝除
後才取果⾁⾷⽤。果汁多到不斷滴下來，建議也可榨汁飲⽤。

命也超豐富。

⼩資訊
古時候，愛媛縣被稱之為「伊豫國」。取其名命之為伊豫柑，愛媛縣的伊豫柑產
量是⽇本全國之冠，約占九成。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿

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蜜柑的品種

椪柑

外⽪好剝 當點⼼也適合椪柑擁有獨特的甜⾹和濃郁的⼝感，體積⼩巧外⽪好剝，就像蜜柑⼀般⼗分容易

粗粗的外⽪⽐蜜柑稍厚，剝開之後即可⾷⽤。接受度⾮常⾼，有少許籽。

⼊⼝。蜜柑的產期約在⼀⽉份結束，椪柑剛好可以取⽽代之。酸度低甜度⾼，兒童們也⼗分喜愛。

⼩資訊
愛媛縣是⽇本第⼀的椪柑產地。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿

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蜜柑的品種

瀨戶⾹

可直接剝⽪或切開 內膜可⾷瀨戶⾹，是廣受矚⽬的⾼級柑橘！緊實的果⾁柔軟細緻，濃郁⾹甜⼊⼝即化般的⼝感是她最⼤的特⾊。

外⽪輕鬆可剝，幾乎無籽。如遇⽪薄不好剝開時，可像柳丁般地切開⾷⽤，別有⼀番⾵味！

⼩資訊
瀨戶⾹，是由三種柑橘配種⽽來的優良品種，各品種的優點也都成功地被保留了下來。愛媛縣的⽣產量約占⽇本全國總⽣產量之⼋成。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿

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蜜柑的品種

春⾹

建議切開⾷⽤春⾹的外⽪顏⾊是檸檬⿈，乍看以為很酸，⼀吃會發現不僅不酸，⽽且後勁上來的竟是清爽⼜⾼雅的甜味，春⾹果真是春天氣息洋溢的柑橘。

外⽪較厚，請切開來⾷⽤。果⾁與果⽪之間的⽩⾊組織有甜味，建議留下少許⽩⾊的部位⼀起⾷⽤。

⼩資訊
春⾹是「⽇向夏」的突變種，是偶然誕⽣的柑橘。愛媛縣是⽇本第⼀的春⾹產地。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿

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蜜柑的品種

清⾒

可⼀⽚⽚⾷⽤ 也可切開⾷⽤清⾒的盛產期在三⽉，果⾁柔嫩細緻，⽔分多得不得了。果實結在樹上等候完熟，直到春天；因此得以累積了豐厚的⾹甜果汁與濃郁的⾹氣，⼝感溫潤，美味

果⽪可⽤⼿剝開，但果⾁較軟有時不好剝離，此時請切開。幾乎無籽，內膜不⽤剝除。可切成⽚狀⾷⽤。

無⽐！

⼩資訊
清⾒擁有⾮常優越的特性，是「凸柑」「晴姬」「瀨戶⾹」這些新改良品種的親執輩，愛媛縣是⽇本第⼀的清⾒⽣產地。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿⾸⾴ │ 網站地圖 │ 隱私權政策 │ 聯絡我們C op y r ig h t © 愛 媛 愛 F OO D 推 進 機 構 事 務 局 A ll Ri g h ts Re s e r v e d .

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蜜柑的品種

彩華柑

類似蜜柑 隨⼿可吃
彩華柑，是少數春天還能吃到⼝感類似蜜柑的柑橘。外形雖然類似蜜柑，但⼀吃
就知其截然不同，彩華柑歷經寒冬期間的淬鍊蓄積了充分的養分，甜度被提升，外⽪雖然稍有厚度但依然可輕易剝開，內膜⽐蜜柑的薄，有若⼲籽，可⼀瓣⼀瓣
⾷⽤。

適當的酸度⼜把整體的味道做了最好的融合，是柑橘類淡季期間罕⾒的珍品。

⼩資訊
彩華柑的產量不多，⽬前仍是稀有柑橘，愛媛縣是⽇本第⼀的⽣產地。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿5・・・10.2〜11.6cm不滿⾸⾴ │ 網站地圖 │ 隱私權政策 │ 聯絡我們C op y r ig h t © 愛 媛 愛 F OO D 推 進 機 構 事 務 局 A ll Ri g h ts Re s e r v e d .

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蜜柑的品種

河內晚柑

⾷⽤⽅法⽐照葡萄柚
河內晚柑，是⽂旦系列的雜柑。碩⼤的⿈⾊果實像極了葡萄柚，苦味少，有著類
似⽂旦的芳⾹。⽔分多果⾁軟，微甜，味道清爽！

可⽤⼿剝，但不好剝時可⽤⼑劃開切⼝再剝。內膜必須剝除，只取果⾁⾷⽤。建議可像葡萄柚⼀樣切成兩半後⽤湯匙挖來吃。

⼩資訊
河內晚柑的果實是在樹上過冬，因此喜好溫暖的氣候。產地不多，以愛媛縣為主
要⽣產據點。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿4・・・8.8〜10.2cm不滿2・・・6.1〜7.3cm不滿3・・・7.3〜8.8cm不滿
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蜜柑的品種

紅瑪丹娜

縱切 切成扁梳⼦狀
雖然可⽤⼿剝，但內膜太軟有時不易剝開。建議縱切成⼀⽚⽚⾷⽤，可在每⽚的
頭尾兩端各畫上⼀⼑會更容易剝開。
紅瑪丹娜是愛媛獨有柑橘，只在愛媛縣⽣產。橘如其名，美麗的紅⾊果實有著⾹甜柔軟的果⾁，吃在嘴裡的感覺就像是果凍融化⼀般！⼊喉的感覺溫潤無⽐，有著前所未⾒的新⼝感。在送禮市場⼤受歡迎，12⽉份正當令，是⾼級柑橘。

⼩資訊
紅瑪丹娜是在愛媛縣培育，於2005年誕⽣的新品種。只在愛媛縣⽣產，是萬眾矚⽬的⾼級柑橘。⾊澤豔紅⼜猶如貴婦⼈般的⾼貴，因此被命名為「紅瑪丹娜」。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿4・・・8.8〜10.2cm不滿2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
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蜜柑的品種

⽢平

可直接⾷⽤ 內膜可⾷
果⽪薄，好剝，果⾁的內膜⽐蜜柑還薄，無籽，可⼀⽚⼀⽚地⾷⽤也可切⽚⾷⽤。⼀試就會上癮，令⼈回味無窮，是重量級地位的⽔果。
⽢平，愛媛獨有的柑橘，只在愛媛縣⽣產。擁有柑橘類前所未⾒的獨特⼝感，果粒爽脆！超乎想像的濃郁⾼雅甜味，萬⼈喜愛！⼀剝⽪，⽢平的清⾹味就會四處
瀰漫。

⼩資訊
⽢平是愛媛縣在2007年育成的新品種，只在愛媛縣⽣產，是萬眾矚⽬的⾼級柑橘。甜度⾼，呈扁平狀，故命名為「⽢平」。

※JA規格參考表
1・・・5.0〜6.1cm不滿
4・・・8.8〜10.2cm不滿

2・・・6.1〜7.3cm不滿
3・・・7.3〜8.8cm不滿
5・・・10.2〜11.6cm不滿⾸⾴ │ 網站地圖 │ 隱私權政策 │ 聯絡我們C op y r ig h t © 愛 媛 愛 F OO D 推 進 機 構 事 務 局 A ll Ri g h ts Re s e r v e d .

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愛媛縣蜜柑好吃的緣由瀨戶內海之恩賜

三個太陽愛媛縣瀕臨有東洋地中海之稱的美麗海洋「瀨戶內海」，全年氣候溫暖、⽇照天

據說，愛媛「有三個太陽」。

數多，做為柑橘的栽種環境最為適合。⽽且，種植柑橘的陡峭⼭坡地緊逼海⾯，⼀是天空照射下來的太陽光，⼆是海⾯折射上來的太陽光，三是⼭坡⽯壁上反照

排⽔性佳，⼟質富含著瀨戶內海海⾵所帶來的礦物質養分，愛媛縣的蜜柑就是在

過來的太陽光。受到這三個太陽充沛陽光的恩賜，愛媛的蜜柑才得以如此與眾不這樣的環境之下孕育出來的。

同的美味。

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⽤愛媛蜜柑來保健

⼀天⼆顆蜜柑 促進健康有益美容

蜜柑所含之主要營養素

蜜柑對健康及美容的效果都⾮常好，尤其含有豐富的維他命C，差不多兩顆蜜柑

蜜柑擁有豐富的維他命群與纖維質

就⾜以供應成年⼈⼀天之所需。

主要營養素效果β胡蘿蔔素

強化免疫⼒

β隱⿈素

預防糖尿病、預防⾵濕、預防癌症、強化肝功能、預防⾼⾎(β-cryptoxanthin)壓、預防代謝症候群、預防⾻質疏鬆症

維他命B群消除疲勞等維他命C

預防感冒、促進美⽩等作⽤

鉀

預防⾼⾎壓

何以有益美容與健康
蜜柑含有豐富的維他命C，其預防感冒以及美⽩作⽤的功效廣為⼈知。果⽪、內膜以及⽩⾊筋膜所含的「檸檬⿈素」成分，有預防動脈硬化和⾼⾎壓的效果。此外，蜜柑的天然⾊素中所含之β隱⿈素有抑制癌症發作的功效，這是近期所發現的。蜜柑預防⽼化的功效也備受期待。

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關於愛媛蜜柑的⽣產

獨家品牌不斷推陳出新
愛媛蜜柑的栽培歷史已經有100年以上。這段期間，愛媛⾝為⽇本第⼀的蜜柑產
地，不斷研究美味蜜柑的栽培技術。
2007年愛媛縣成⽴了⽇本⾸⾒的「蜜柑研究所」把過去的研究機制做了總匯集，在不斷研發新品種的積極努⼒之下，陸續推出了「紅瑪丹娜」「⽢平」等多提到「愛媛」，⽇本⼈就會聯想到「柑橘」，愛媛就是以「柑橘王國」之姿聞名遐邇。

種愛媛獨有的新品種。愛媛縣柑橘的進化仍持續進⾏中。

全年都有柑橘可以享⽤
愛媛⽣產的柑橘種類豐富，拜⼤⾃然環境之恩賜，全年都有柑橘可以享⽤。

「就是有愛」愛媛柑橘產期年曆

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愛媛？

⻄⽇本最⾼峰的⽯鎚⼭與200座島嶼擁有⽇本最古⽼的溫泉、歷史與⽂化之城鎮

愛媛縣位於⽇本的四國。北臨瀨戶內海，背後則有⻄⽇本最⾼峰的⽯鎚⼭

除了美麗的⼤⾃然之外，境內還有多所的名勝古蹟。縣都松⼭市裡有⽇本最古⽼(1,982m)聳⽴著。

的溫泉「道後溫泉」以及「松⼭城」，不時有絡繹不絕的國內外觀光客到此遊圍繞愛媛縣的瀨戶內海以及附近海⾯上還有著⼤⼤⼩⼩200多座島嶼，愛媛縣受覽。

到⼤海與⻘⼭兼具的⼤⾃然優美環境之恩賜。

特別是「道後溫泉」，也因為作為宮崎駿的動畫「神隱少⼥」之故事舞台⽽聞
名，同時還榮獲⽶其林旅遊書的三顆星最⾼評價。
縣內東部有⼀座被稱之為「東洋的⾺丘⽐丘」的別⼦銅⼭，連結瀨戶內海的個別
島嶼還有⼀座「Shimanami(島並)海上步道」，都是觀光與兜⾵的必到⼈氣景點。
其中，「Shimanami(島並)海上步道」是⼀座少數可以乘著⾃⾏⾞以美麗的海上⾵情為背景奔騎的跨海⼤橋，廣博⾃⾏⾞愛好者的喜愛。
縣內⻄部的內⼦、⼤洲等地則是保有著古⾊古⾹的傳統⼩鎮，在此可以享受尋找歷史與傳統⽂化的樂趣。

⾯積

⼈⼝
總⾯積

全國排名

總⼈⼝

全國排名

5,678km2

第25位

約143萬⼈

第26位

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