DEGUSTAZIONE$130 per guest

Bagna Cauda$60 wine pairing (2oz)★ Insalata Misticanza*tax and gratuity are not included

fresh vegetable crudités, warm anchovy garlic dip 23

Spaghetti ai Ricci di Mareorganic mixed greens, petite vegetables,
raspberry vinaigrette foam dressing 22★ Cacio e Pepe

Stuzzichino

Insalata Capreselocally grown tomatoes, mozzarella di bufala, petite basil 22

Tartare di Gamberetti con Caviale

Zuppa di Aragosta

lobster bisque, claw meat, brioche 21

Minestrone

homemade vegetable soup 18

ZuppaZuppa di Aragosta
lobster bisque, claw meat, brioche

Tartare di Mare
Carpaccio di Polpo

Pinot Grigio Rosé, Scarbolo “Ramato”, Friuli Venezia Giulia, Italy
Arancini
Insalata
Insalata Caprese

Affettato Misto

locally grown tomatoes, mozzarella di bufala, petite basil

Chardonnay, Il Borro ”Lamelle”, Toscana, Italy
Pasta
Tagliatelle ai Ricci di Mareuni, white wine garlic tomato cream sauce (a la carte size + $10)

★ Tartare di Gambericlassic roman dish – pecorino romano, parmigiano reggiano,
toasted black peppercorn prepared tableside in an imported
pecorino romano cheese wheel 31

Spaghetti alla Carbonara

local waimana tkg poached egg, parmigiano reggiano, cream,guanciale, truffle butter 36

Rigatoni Amatriciana

guanciale, onion, spicy garlic tomato sauce,pecorino romano 32

Pappardelle alla Bolognese

fresh made pappardelle, wagyu beef bolognese 36

Tagliatelle ai Frutti di Mare

fresh made tagliatelle, blue shrimp, hokkaido scallop,
light truffle oil, lemon garlic white wine sauce 43

Spaghetti al Pomodoro
Frescolocally grown tomato concassé garlic olive oil sauce,mozzarella di bufala, parmigiano reggiano

Spaghetti alla Puttanesca
e Polpooctopus, anchovy, olives, capers, spicy tomato sauce

Risotto ai Funghi

creamy four mushroom parmigiano risotto madewith carnaroli rice - presented and finished tableside in
our imported parmigiano reggiano cheese wheel 36

Spaghetti con Tobikoe Calamari

flying fish roe and lightly sautéed calamari ingarlic & olive oil sauce 29

caviar, ama ebi, light yuzu vinaigretteChampagne, Devaux “Grand Reserve Brut”, Champagne, Franceuni, white wine garlic tomato cream sauce 40

thinly sliced fresh ahi, konakanpachi, avocado tarte, tobiko 27
thinly sliced octopus, celery ribbon, olives, garlic crunch,lemon garlic olive oil dressing 23
fried pomodoro risotto croquette with bologneseand mozzarella, arrabbiata sauce 20
soppressata, coppa, prosciutto crudo, salamino piccante,
prosciutto cotto, parmigiano reggiano, coccoli 33
ama ebi, caviar, light yuzu vinaigrette 48

e Caviale
Calamari Fritti

fried calamari, arrabbiata sauce 25

Carpaccio di Manzo

thinly sliced raw wagyu beef, arugula, parmigiano reggiano,lemon dressing - finished tableside 36

Sauvignon Blanc / Semillon, Cullen Margaret River Valley, Australia★ Pizza Carbonara-or-Arrosto di Agnello

grilled australian lamb chops, roasted onion 60

Pinot Noir, Grosjean “Vigna Tzeriat”, Valle d’Aosta, Italy

Bistecca alla
Fiorentina

32oz sous-vide then grilled porterhouse steak presented
tableside, broccolini, roasted rosemary potatoes,
triple crunch mustard 175

Secondo★ Filetto di Manzo

Tagliatelle Bolognese
fresh tagliatelle wagyu beef bolognese (a la carte size + $10)

Filetto di Manzo al Pepe Verde
filet mignon, mashed potatoes, green peppercorn sauce

al Pepe Verde
Pesce al Sale

Chianti Classico Riserva, Tenuta di Arceno, Toscana, Italy

Pizza Margheritamozzarella, parmigiano reggiano, basil, tomato sauce 28

Owner’s Favorite
Pizzashrimp, maui onion, garlic chips, mozzarella,parmigiano reggiano 35

5oz filet mignon, mashed potatoes,
green peppercorn sauce 60

Pizza Tre Porcellini

prosciutto cotto, salamino piccante, salciccia, mozzarella,
tomato sauce 33

salt crusted oven baked whole seabass - two filets
presented tableside with roasted rosemary potatoes &herb sauce 77

Pizza Funghi e
Tartufoeryngii, shimeji, maitake, mozzarella, gorgonzola,mascarpone, parmigiano reggiano, white truffle oil 35

Pizza Prosciutto
e Bufala

prosciutto crudo, mozzarella di bufala, arugula,locally grown tomatoes, mozzarella 33

Dolce
Tiramisu
a deconstructed take on arancino’s signature tiramisu★ Pizza Boscaiola

local waimana tkg poached egg, guanciale, parmigiano
reggiano, mozzarella, croccante, truffle oil 33

speck, mushrooms, olives, gorgonzola, mozzarella,
tomato sauce 30★ Recommended* A 1% kitchen service charge is included to all checks to assist in the escalating cost of living. 100% of the charge goes directly to our dedicated culinary staff.
* an 18% automatic gratuity will be applied for parties of 8 or more.
* consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.

ATK 081624

DEGUSTAZIONE$130 per guest$60 wine pairing (2oz)*tax and gratuity are not included

Spaghetti ai Ricci di Mare
Bagna Cauda★ Cacio e Pepe
★ Insalata Misticanza

Stuzzichino
Tartare di Gamberetti con Caviale
キャビアと甘エビのマリアージュ

朝採りプティ有機野菜
爽やかなラズベリービネグレットフォームと合わせて 22

Insalata Caprese

カプレーゼ イタリア直送水牛モッツァレラとチェリートマト 22

Zuppa di Aragosta

ロブスタースープ まろやかクリームスープ、シェリー風味 21

Zuppa

ワイマナロの新鮮卵を使ったカルボナーラ スパゲティ
白トリュフオイル仕立て* 36

Rigatoni Amatriciana

グアンチャーレとスイートオニオンのアマトリチャーナ風リガトーニ 32

Pappardelle alla Bolognese

和牛のパッパルデッレ パスタ
ラグー赤ワイン仕立て 36

Zuppa di Aragosta
Pinot Grigio Rosé, Scarbolo “Ramato”, Friuli Venezia Giulia, Italy
Insalata
Insalata Caprese
カプレーゼ イタリア直送水牛モッツァレラとローカルトマトChardonnay, Il Borro “Lamelle”, Toscana, Italy
Pasta
Tagliatelle ai Ricci di Mare

Tartare di Mare

マグロ、カンパチとアボカドのタルターレ 27

Carpaccio di Polpo

薄切りタコのガーリック レモン オイルのカルパッチョ 23

Arancini

トマトリゾットアランチーニ 20

Affettato Misto

イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ 33★ Tartare di Gamberi

Tagliatelle ai Frutti di Mare

エビとホタテのタリアテッレ パスタ
ニンニクとレモン風味で トリュフオイル仕立て 43

Spaghetti al Pomodoro Fresco

水牛モッツァレラとフレッシュトマトのスパゲティ

Spaghetti alla Puttanesca e Polpo

タコのスパイシー トマトソース スパゲティ 30

Risotto ai Funghi

色々キノコのパルミジャーノ・リゾット
テーブルサイドで仕上げます 36

Spaghetti con tobiko
e calamari

黒トビコとカラマリの漁師風あっさりスパゲティ

甘エビのタルターレ フランス産キャビアを敷き詰めて 48

e Caviale
Calamari Fritti

シャキッと揚げたヤリイカのフリット 25

Carpaccio di Manzo

和牛ビーフカルパッチョ 削りたてパルメジャーノとルッコラ
レモンドレッシング － テーブルサイドで仕上げます 36

甘みたっぷり 生うにのクリームソース タリアテッレ★ Pizza Carbonara(単品サイズを追加$10でご注文いただけます)

Sauvignon Blanc / Semillon, Cullen Margaret River Valley, Australia-or-Tagliatelle Bolognese
和牛ボロネーゼ(単品サイズを追加$10でご注文いただけます)29

カルボナーラ・ピッツァ
半熟卵とグランチャーレ黒コショウをきかせて 33

Arrosto di Agnello

オーストラリア産ラムのグリル 60

Pizza Margherita

マルゲリータ 28

Bistecca alla
Fiorentina

ビステッカフィオレンティーナ
豪快ポーターハウスステーキ 175

Owner’s Favorite
Pizza

オーナーお気に入りピッツァ えび、オニオン、たっぷりガーリックチップ 35

U.S.フィレグリル グリーンペッパーソース添え 60

Pizza Tre Porcellini

ポルチェリーニ お肉好き様用ピッツァ 33

Pizza Funghi e Tartufo

オーガニックのキノコ 白トリュフ風味 35

Pizza Prosciutto e Bufala

プロシュートと水牛モッツァレラルッコラのピッツァ 33

Pinot Noir, Grosjean “Vigna Tzeriat”, Valle d’Aosta, Italy★ Filetto di Manzo

Secondoal Pepe Verde

Filetto alla Manzo

ペコリーノチーズと黒こしょうローマ名物パスタ
テーブルサイドで仕上げます 31

Spaghetti alla CarbonaraChampagne, Devaux “Grand Reserve Brut”, Champagne, France

まろやかに仕立て上げたロブスターのクリームスープ シェリー風味

ウニパスタ 甘味たっぷり、生うにのクリームパスタ 40

バーニャカウダ 有機野菜のアンチョビガーリック オイルフォンデュ 23

Pesce al Sale

ブランジーノ(スズキ）の岩塩包み焼き 77

U.S.フィレグリル グリンペッパーソース添え

Chianti Classico Riserva, Tenuta di Arceno, Toscana, Italy★おすすめ人気メニュー

Dolce★ Pizza Boscaiola

Tiramisu*全てのお会計には1%のキッチンサービス料金が含まれています。この料金の100%が調理スタッフに直接支払われます。

ティラミス*生または加熱が不十分な肉、鶏肉、魚介類、貝類、または卵を摂取すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。

* ８人以上のテーブルのお会計に１８％のサービス料金が含まれます。

スモーク生ハムとキノコ、オリーブ、ゴルゴンゾーラのピッツァ 30