第１０９回エコ塾ｉｎ宮崎

資源循環で皆が楽しく活躍できる社会を～食品廃棄物の低コスト地域循環～

２０１７年８月３１日
楽しい株式会社

１．会社概要

会社名

楽しい株式会社

所在地

本社

設立

平成１３年 ６月

資本金４，５００万円

代表者

代表取締役 松尾 康志

社員数

１９人

事業内容

食べものから食べものをつくる
食のリサイクルループをデザインする会社
食のリサイクルインフラの構築・運営
食品廃棄物地域内循環サービス
食品廃棄物発酵分解装置の販売･レンタル

取引銀行

福岡銀行北九州営業部
日本政策金融公庫北九州支店
西京銀行小倉支店

福岡県北九州市若松区向洋町１０番１

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２．オールハッピーの仕組み

資源循環で全員が楽しく活躍できる社会を環境保全とともに地域の雇用も創出します。

関わる全ての立場の人たちに「コスト削減」「雇用創出」「ＣＯ２削減」「社会参加」といったメリットを提供します。
また、事業を通じて、高齢者の雇用や、福祉施設との連携も積極的にしています。
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３.背景 関係法令等＜食品廃棄物の現状＞
食料自給率・・・・・・・・・・３９％
飼料自給率・・・・・・・・・・２７％

食品廃棄物・・・・・・・・・・２，７７５万トン／年
内、食品ロス・・・・・・・・・６２１万トン／年

事業系食品廃棄物・・・・・・８３９万トン
有価物・・・・・・・・・・・・・・・・８８９万トン 合計１，７２８万トン／年
リサイクル率・・・・・・・８１％

家庭系食品廃棄物・・・・・・・・・・・８２２万トン／年
リサイクル率・・・・・・・ ７％※平成２６年度食料需給表（農林水産省大臣官房）より

3３.背景 関係法令等⑴ 農林水産省 食品リサイクル法の食品循環資源の再生利用等の促進に関する基本方針
自治体は、地域の実情に応じて取組が推進されるよう、市町村の定める一般廃棄物処理計画において適切に位置づけられるよう促進。
定期報告について都道府県に提出を求め、集計した情報を都道府県別に共有する。
リサイクルループ形成推進。
学校給食等に係る再生利用や食育・環境教育の取組の推進。
地域活性化やバイオマス利活用、食品自給率・飼料自給率の向上、有機農業の推進、環境教育・食育の推進などにも同時に資するもの。

官民一体となった地域循環圏構築促進が必要⑵ 環境省 地域循環圏形成推進ガイドライン＜都市・近郊地域循環圏＞
都市近郊エリアの農業地域と連携して、都市で排出される食品廃棄物を堆肥化システ
ムを活用しながら、得られた農産物が付加価値の付与された農産物として都市地域に還元される仕組みを構築。
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３.背景 関係法令等

都市・近郊地域循環圏のイメージ図

近郊農村地域

都 市

農作物

農作物

近郊農村地域
農作物

農作物
都市部各種の循環資源
食品廃棄物
食品
廃棄物

食品
廃棄物
循環拠点
堆肥化システム

堆肥堆肥

環境省「地域循環圏形成推進ガイドライン」より抜粋

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４．食品廃棄物の地域内循環システム（オンサイトサービス）
平成19・20年
平成25年

経済産業省 グリーン・サービサイジング事業
北九州オンリーワン企業特別賞

メリーズ

シス

テム
北九州エコプレミアム

北九州エコプレミアム

全国約500自治体･事業所にて採用
年間 45,000トンの食品廃棄物の減量と再生利用

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４．食品廃棄物の地域内循環システム（オンサイトサービス）

東京デリカフーズ株式会社
昭島市新工場様

千葉市地方卸売市場様7

５．北九州エコタン食品廃棄物地域循環システム（オフサイト処理）

年間1,300tの廃棄物削減、埋立地不要、 15円/㎏で処理をすると焼却に比べて年間1,300万円コスト削減、年間32ｔ（46％）のCO2削減効果が得られる

産官学の連携北九州市環境局、北九州市立大学との連携による食品廃棄物地域循環圏形成と普及
平成２７年度 環境省エコタウンにおける資源循環社会と共生した低炭素地域づくり事業
平成２７年度 「中小企業新事業活動促進法」による農林水産省、経済産業省認定事業

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５．北九州エコタン食品廃棄物地域循環システム
1人での作業で日量4.5トンの食品廃棄物を安定して処理① 投入
パッカー車で運び込まれた食品廃棄物をホッパーに投入。

④ 好気性発酵② 粉砕
粉砕することで、微生物の発酵分解が速やかに行われる③ 脱水

脱水することで約５０％減量。

⑤ 堆肥出荷●一次発酵：サーベリックスが食品廃棄物を24時間高速分解、約95％減量。 堆肥化促進剤(サーベリックス)で９５％以上の減量率でできた堆肥を間隔的な撹拌と排水機能により好気性菌が発酵を促進。
●二次発酵：フレコンバックに取り出し、圧縮空気を送り込んで発酵を促進。 農地で使ったところ、大根は５１％
にんじんは４３％収穫が増加。
切り返しの労力不要、加熱不要、省スペース。
●三次発酵：ブロアーと圧縮空気のエアレーションで完熟まで発酵。

9６．ＬＣＡ評価

ＬＣＡ評価
t-CO2 / 月

文書 NO.081010-1 号
平成２０年１０月１０日

株式会社○○35〒808-0002

肥料による削減
下水処理
廃棄物処理
二次発酵
一次発酵
輸送

302520御中
北九州市若松区向洋町 10 番 1
北九州エコタウン実証研究エリア内

楽しい株式会社

地域密着型食品廃棄物循環システム「メリーズシステム」
採用に伴う CO２排出削減量について北九州市立大学にて調査した LCA 評価により、御施設に食品廃棄物処理方式（メリーズシス
テム方式）を導入した場合、比較対象に比べ下記のとおり CO２排出量を抑制することが可能

15です。

10記
１．ご提案の処理方式

5①業務用生ゴミ処理機フォースターズを活用した微生物による発酵液状分解での生物処理減量②発酵分解床を半年に一度回収し、その後の 2 次・3 次発酵により完熟堆肥化

0現状ケース

生ごみ処理機A③焼却残渣はなし(ゼロエミッション)

生ごみ処理機A+B
２．生ゴミ処理量-5

６００，０００kg／年間(３６５日稼働)(約１，６５０kg／日×３６５日／年)

従来に収集・運搬・焼却に比べて約43％のCO２排出量削減になります。

３．ご提案方式の CO２排出量

４．比較対象処理方式 (収集・運搬による焼却処理)
比較対象による CO２排出量
５．比較対象との差(削減量)

北九州市立大学 松本亨教授による
CO２排出量のLCA評価

２５，９８０.０ kg-CO２(13,223,820 リットル-CO２)

４５，３００．０ kg-CO２( 23,057,700 リットル-CO２)
１９，３２０．０ kg-CO２( 9,833,880 リットル-CO２)
４２．６％削減

LCA 評価実施者は、北九州市立大学国際環境工学部 松本亨助教授です。
以上

10７．リサイクルループ紹介

楽しい産直市場

カー二バル本城店

カー二バルプラスひびきの店

楽しい職場有限会社
スタッフの皆様

一次発酵物

循環農作物
楽しい産直市場

楽しい産直市場
契約農家２０軒

堆肥

北九州エコタウン
リサイクルセンター11

７．リサイクルループ紹介

北九州市役所
北九州市役所

農事組合法人内日三町生産組合

使用済み竹割り箸は福祉施設で竹炭へリサイクル

市役所内食堂
生ごみが堆肥の原料になります

パッカー車で回収★リサイクル堆肥を入れた水田で減農薬米を栽培★山からの水で栽培している棚田でミネラルが豊富★標高150～200ｍの山間地の盆
地で寒暖の差があるため旨みのあるお米ができます

堆肥リサイクル竹炭

北九州エコタウン食品廃棄地域循環圏リサイクルセンター

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７．リサイクルループ紹介
福祉施設と連携した焼酎づくりプロジェクト｢環境」と「経済」と「福祉」の調和

福祉施設
契約農場
さつま芋（黄金千貫）
減農薬栽培

リサイクル堆肥リサイクル竹炭芋 ７．９トン

明月五良
五方良し
プロジェクト楽しい㈱･㈱メリーズ・ジャパン

リサイクル堆肥製造
竹割り箸のリサイクル竹炭製造＜五方良し＞

生ごみの一次発酵物
使用済竹割り箸

明石酒造㈱
焼酎づくり
「明月五良」
7,200ℓ(五合瓶 8,000本分)

メリーズシステム参加店舗

お客様へ焼酎提供
生ごみ処理機設置
竹割り箸のリサイクルに協力★消費者に良し★生産者に良し★社会に良し★地球に良し★子孫に良し13

７．リサイクルループ紹介
老人ホームと農事組合法人内日三町生産組合
ファーストライフ株式会社★ラフィーネ ★到津の森 ★南王子さくら館

玄米を供給

一次発酵物

使う分だけ前日に精米します

生ごみが堆肥の原料になります
施設内に生ごみ処理機を設置
その場で一次発酵処理をします

弘川農園
減農薬米を栽培しています

循環芋焼酎「明月五良」
竣工式記念品
北九州エコタウンリサイクルセンター
堆肥
福祉施設等の畑に堆肥を鋤きこんで無農薬のさつま芋を育て、明石酒造で芋焼酎を造りました堆肥

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８．食育・環境教育

教育委員会での取組み
小学校、保育園での食育出前授業（アサヒカルピスウェルネス社との食育出前授業）

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９．食品循環資源の再生利用等の促進の実態状況に係るアンケート調査結果報告16９．食品循環資源の再生利用等の促進の実態状況に係るアンケート調査結果報告17９．食品循環資源の再生利用等の促進の実態状況に係るアンケート調査結果報告18９．食品循環資源の再生利用等の促進の実態状況に係るアンケート調査結果報告19

１０．ループ形成の課題
食品リサイクルについて各主体の考えと求められるもの
食品関連事業者

リサイクルしている＜17.5％＞

リサイクルしていない＜79.4％＞●理由・保管場所がない＜25.1％＞・リサイクル方法が分からない＜24.8％＞
・分別出来ない●リサイクルに取り組む条件
・リサイクル費用が焼却と同等以下＜52.3％＞
・焼却より２割以上高くても負担可能な範囲であれば＜8.1％＞

・安全で安心できる
おいしい食材を適正価格で調達
・お客様にＰＲ※数字は、平成２７年度北九州市環境局廃棄物管理責任者講習資料による

農畜水産業者
・安全な飼料、肥料（塩分、油脂分、未熟）再生利用事業者

・飼料、肥料を安価で・適正コストで処理をし、事業採算性を合わせる

・作った農畜産物を安定して買って欲しい

・利用者のニーズに適合する品質及び量・可能な限り農薬、化学肥料を減らす

・生活環境の保全
・地域の実情に合わせたコーディネート
能力・収穫量を増やす20

１０．ループ形成の課題
食品リサイクルについて各主体と市町村との関係性
市町村
農畜水産物

農畜水産業者

食品関連事業者

肥料・飼料等

食品循環資源

再生利用事業者

・食品廃棄物に対する取組みを一般廃棄物処理計画に位置づけ・市町村の焼却処理料金のあり方
・各主体への啓発など連携に必要な措置

地域の実情に合わせて市町村が主体的役割を担うことを期待（国の基本方針より抜粋）

官民一体となった地域循環圏の構築ができる
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１０．本サービス導入による市町村と民間事業者のメリット
本サービスの提供により、導入する市町村は、従来の焼却処理に比べて、初期投資を必要とせずに大幅な廃棄物処理コスト削減とＣＯ２削減ができる。
また、焼却施設と連携した展開をすることにより、① 循環型社会構築② 一般廃棄物減量化(更新が必要な焼却炉の設計の縮小化)③ 一般廃棄物処理コスト削減④ 改正食品リサイクル法に沿った一般廃棄物処理計画への位置付け⑤ 有機農業推進、農業振興⑥ リサイクルループにおける地域の付加価値創出⑦ 市民啓発活動、食育・環境教育、ごみ分別の取組推進

ごみ減量が進まない、焼却炉が老朽化、ごみ処理費用が高い、悪臭など市町村が困っている問題を解決することができる。

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低コストでごみ減量をして 低炭素で価値を創出し、環境・経済・社会の統合的向上に貢献する
楽しい株式会社は、「食のリサイクルループをデザインする会社です。」
ご静聴ありがとうございました。

楽しい株式会社
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