社会・環境報告書

2019なとり 社会・環境報告書２０１９
目次
Ⅰ．経営理念、企業メッセージ、行動規範・・・・・・・・・・・・・

Ｐ２

Ⅱ．ご挨拶（トップメッセージ）・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ３

Ⅲ．なとりグループの環境・社会・ガバナンスの取り組み・・・・・・

Ｐ４

Ⅳ．社会への取り組み・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ５

安全・安心でおいしい製品の提供・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ５

社会貢献活動・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ６

食育への取り組み・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ７

グループ各社と社会との関わり・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ８～Ｐ９

Ⅴ．環境への取り組み・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ10

環境方針・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ10～Ｐ11

環境活動と成果・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ12

食品ロス対策・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ13

グループ各社の環境活動状況・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ14

環境会計について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ15～Ｐ16

Ⅵ．当社のＣＳＲ（企業の社会的責任）活動の歩み・・・・・・・・・

Ｐ17～Ｐ18

Ⅶ．なとりグループの概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ19

社会・環境報告書の適用範囲
2008 年より、「社会･環境報告書」として、事業内容などについてご紹介し、なとりグループの社会・環境への取り組みを継続的に掲載いたしております。
なお、株式会社なとりにおいては、2002 年度より「環境報告書」を発行いたしております。
対 象 期 間：2018 年 4 月 1 日～2019 年 3 月 31 日

報告対象分野：社会的側面・環境的側面

作 成 部 署：株式会社なとり

連

：電

発

絡

行

先

日

総務部

話

０３－５３９０－８１１１ＦＡＸ

０３－５３９０－６７１１

E-mailsupport@natori.co.jp：2019 年 9 月 30 日
なとり 社会・環境報告書 2017-1-

Ⅰ．経営理念、企業メッセージ、行動規範——— メッセージ ————————— 経営理念 ———株式会社なとりとそのグループは、自由闊達にして公正で節度ある企業活動により、食文化の創造と発展を通して、顧客満足・株主還元・社会貢献の実現を図り、社会的に価値ある企業として、この会社に係わるすべての人が誇りを持てる会社を目指します。

——— ミッション ———素材の風味を活かし、生産・流通・販売において温度帯にとらわれず、手軽に食べられ、様々な食シーンにマッチする、楽しさの演出に欠かせないおつまみをお客様にお届けします。

——— 企業行動規範 ———1．顧客満足

常に、お客様第一の立場に立ち、安全・良質で美味しい製品を提供し、取引先と共に繁栄する企業を目指す。

2．法令遵守と信頼

法令並びに社会・社内のルールを遵守し、公正な事業活動を行い、社会から信頼される企業を目指す。

3．株主還元コーポレートガバナンスを重視し、自由闊達で革新的な事業活動を遂行し、積極的に株主への還元を図る。

4．社会貢献と環境 「おつまみコンセプト」のもと、食文化の創造と発展を通して、豊かな社会作りと環境に配慮した事業活動を行う。

5．創造と挑戦

Marketing（変化する時代・世代・嗜好への対応）、
Innovation（新製品・新技術の開発）、
Investment（新設備の開発・人材育成）を通じて、未知の世界に果敢に挑戦する。

6．人間尊重と自立

人間尊重の理念のもと、自立・自助努力・自己責任の原則を貫き、社員の社会的経済的地位の向上を図りながら、限りなく成長する企業を目指す。

なとり 社会・環境報告書 2019

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Ⅱ．ご挨拶（トップメッセージ）
地域社会に貢献し、環境に優しい企業を目指しながら「ひとつまみの幸せ。」をお届けします。
株式会社なとり代表取締役会長兼社長

2019 年 3 月期の業績について
2019 年 3 月期は、4 ヶ年中期経営計画「バリューアップ イノベーション 74」の初年度として、5 つの行動指針「変化への対応」「全体最適」「業務のスピードアップ」「現場主義」「中長期的・多面的・根本的視点」に基づき、4 つの基本方針「安定的な売上伸長」「会社全体の生産性向上」「積極的な人材育成」「着実な利益成長」に全社一丸となって取り組んでおります。売上は、新製品の導入と市場定着を積極的に進め、各エリアの嗜好に合った製品の重点投入や販売促進等に引き続き取り組み、増収となりました。利益は、2017 年 3 月期の下半期より続く国産するめいかの記録的な不漁の状況が更に悪化しましたが、売上拡大に加えて、高付加価値製品の拡販による製品構成の改善、一部製品の規格変更、業務の無駄取りなどコストコントロール等の諸施策を講じたことにより増益となりました。

「バリューアップ イノベーション 74」の 4 つの基本方針「FSSC22000」認証取得と「賞味期限の年月表示化」の新たな取り組み
なとりグループは食品メーカーとして、安全・安心な製品を社会に提供することを最優先事項に位置
づけ、食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」の認証を、当社グループの全 5 工場（埼玉工場、
埼玉第二工場、メイホク食品株式会社、株式会社函館なとり、株式会社全珍）で取得いたしました。
また、環境保全として、食品廃棄ロスを減らすために、従来より実施している「フードバンクへの自社製品の寄付」等に加え、2018 年 10 月からは、賞味期限の表示内容を「年月日」から「年月」に変更
する取り組みを開始しております。
なとりグループは、「持続的成長の為に挑戦と革新を続け、“おつまみ”の真の NO.１企業を目指していく」ことを企業ビジョンに掲げ、全社一丸となって更なる企業価値の向上に邁進してまいります。
本報告書では、社会と環境への取り組み姿勢及び活動内容を中心に記載しております。
今後の活動に向けて、皆様からのご理解をいただきますと共に、ご意見やご感想をいただければ幸いです。
なとり 社会・環境報告書 2019- 3 -

Ⅲ．なとりグループの環境・社会・ガバナンスへの取り組み
当社グループは、「持続的成長の為に挑戦と革新を続け、“おつまみ”の真の NO.1 企業を目指します。」を
企業ビジョンに掲げ、企業価値の向上に努めております。
企業価値の向上には、食文化の創造と発展を通した「おつまみ事業の業績拡大」と共に、事業活動を通じた「社会課題の解決」への貢献が欠かせないものと認識しており、これまでも ESG（環境・社会・ガバナンス）の視点を重視して、社会・環境問題に積極的に取り組んでまいりました。
世界共通の社会的課題として掲げられた持続可能な開発目標（SDGs）などを意識しつつ今後も、ガバナンス
体制の構築とともに、地域社会に貢献し、環境に優しい企業を目指して、お客様に「ひとつまみの幸せ。」をお届けしてまいります。

企業ビジョン

持続的成長の為に挑戦と革新を続け、“おつまみ” の真の NO.1 企業を目指します。

安全･安心でおいしい製品の提供
・研究･開発体制
・生産体制

地域･社会への貢献
・食育セミナー・ボランティア活動
・寄付事業

食品ロス対策・製品廃棄の削減
SocialEnvironment

社会

環境

・未利用原料の活用

プラスチック対策
・環境配慮型素材への切り替え・再資源化

資源の有効利用
CO2 排出量削減

Governance

ガバナンス
経営体制と業務の品質管理
・コーポレート・ガバナンス
・コンプライアンス(ヘルプライン)体制
・内部統制※「コーポレートガバナンス体制」につきましては、日本取引所グループホームページ（https://www.jpx.co.jp/）内の「コーポレート・ガバナンス情報」
サービスをご参照下さい。また、当社グループの「内部統制に関する基本方針」につきましては、当社ホームページ（http://www.natori.co.jp/）内の「企業・IR 情報」より、「有価証券報告書」等をご参照下さい。

なとり 社会・環境報告書 2019- 4 -Ⅳ．社会への取り組み
安全・安心でおいしい製品の提供
研究・開発体制
研究開発活動の中心的役割を担う食品総合ラボラトリーは、「製品開発」「製品評価」「基盤研究・研究企画」の３つの機能を持ち活動しております。

製品開発

製品評価

水産、畜肉、酪農、農産の各種
原材料の特性を活かし、独自の加工技術を駆使した開発に加え、現在はお客様の健康志向に対応する開発も行っています。

高度分析機器を使用し、様々な原材料成分や食品添加物等の分析をしています。また、理化学・微生物検査を駆使し、製品・原材料の安全性確保を目的に活動し、安全レベルのアップを図っております。

基盤研究・研究企画
新たな加工・保存・分析技術の探求や今後取組むべき課題の抽出等、製品開発につながる新技術・新素材等の探索を目的に活動しております。また、マーケットニーズや属性別の嗜好性に基づいた新製品開発を推進するために、マーケティング部門と連携して社内外のモニター制度を活用した新製品の受容性評価・グループインタビ
ュー等を実施しております。

生産体制
当社グループは、常にお客様に信頼される安全・安心な製品を提供するために原材料仕入から生産現場、店頭に並ぶまでの衛生管理や履歴管理に細心の注意を払っております。ここでは 2017 年より、当社のフラッグシップ工場として稼働を開始した「埼玉第二工場」の取り組みをご紹介します。

FSSC22000 の認証

フードディフェンス

防虫対策

食品安全マネジメントシステムの国際規格である FSSC22000の認証を 2018 年 2 月に、埼玉工場及び埼玉第二工場にて取得しました。さらに現在ではグループ全工場にて認証取得しております。

個人認証システムによる入退室
管理、セキュリティカメラの設
置により不正防止を把握しております。

工場内への虫の侵入･発生を防止する取り組みとして、工場内の空気圧コントロール、入荷･出荷バースに最新のドックシェル
ターを採用しております。

拡大【カラーバーコードによる入退室管理】

トレーサビリティシステム
製品を構成する原料・調味料・包装
資材等の情報や、製品の流通経路の管理を徹底しております。これら情報の追跡により、各製品の製造履歴のほか、所在が即座に追える体制を構築しています。

【最新のドックシェルター】

なとり 社会・環境報告書 2019- 5 -

社会貢献活動
工場見学
埼玉第二工場（チーズファクトリー）は見学コースを備えた「見せる工場」として設計され、地元の小学校などの工場見学を積極的に受け入れています。
工場見学では、工場の合理化・省人化された生産ライ
ンを一望できる見学通路の他、「チーズ鱈」の製造工程
やクイズ形式で楽しみながらチーズや鱈の知識などを学べるコーナー、なとりの歴史を学べる年表展示を見ることができます。見学の最後には体験試食として「チーズ鱈」の試食などもあり、子どもから大人まで楽しめる空間となっています。

チータラーズアスリート支援

寄付事業

飽くなきチャレンジ精神をもつトップアスリ
ートを仲間として迎え、安心・安定した生活基盤の中で競技活動に打ち込んでもらえるよう競技と仕事を両立できる環境を整備しています。

毎年１２月１２日の創業記念日に、当社グループの主要事業所が所在する自治体の社会福祉協議会への寄付を行っております。

フェンシング女子サーブル

木村 毬乃 選手

なとり 社会・環境報告書 2019- 6 -

食育への取り組み
私たちなとりグループは、「食文化の創造と発展を通して、社会貢献の実現を図り、社会的に価値ある企業を目指す」という経営理念のもと、豊かで健全な食生活の実現に向けた「食育活動」に取り組んでいます。
地域の子供たちを対象にした「チーズ鱈セミナー」では、原料であるチーズの栄養や鱈の生態について理解を深めてもらい、「チーズ鱈」を身近に感じてもらえるよう活動を展開しています。
また、各種地域活動への協賛や寄付など、さまざまな社会貢献活動に積極的に取り組んでいます。

なとり「食育セミナー」
北区の子どもたちを対象に「チーズ鱈セミナー」を開催しました。セミナーでは２種類のチーズを溶かして、「チーズ鱈」が出来る様子を目の前で見たり、原産国の違うチーズを食べ比べたりと、目で見て、味わって学べる内容としました。
また、型抜き用の「チーズ鱈」に絵を書き、ラッピ
ングしてプレゼントを作りました。今後も地域のみなさまに当社製品を通して、食の大切さについて伝
えていきたいと思います。

「チーズ鱈」の型抜きプレゼント作り「チーズ鱈」作り実演（チーズの乳化）

咀嚼の大切さを伝える活動
ホームページでは「咀嚼（噛むこと）」の大切さをお伝えするため、年に 1 度「咀嚼のハナシ」
を更新しております。

「噛みごたえ」のある 製品のパッケージ裏面に「噛んで健康」マークを記載しています。

なとり 社会・環境報告書 2019- 7 -グループ各社と社会との関わり
生産（函館）

メイホク食品株式会社

メイホク食品は、なとりグループの北海道工場として1988 年９月に設立されました。いか製品（ソフトさきいか・
さきいか漁火・あたりめ・ソフトいか燻製など）、その他水産加工品（鮭とば・帆立貝柱燻製・レトルト製品など）を中心に生産しています。
当工場では、毎日約 20 トンのいかを主力とした製品を製造しており、産地直送の新鮮ないかが 5000 トン保存可能
な冷凍倉庫が完備されています。なお、さきいか製造ライン
は 1998 年２月に米国 FDA（米国食品医薬局）の安全衛生基準である HACCP の認定を取得しました。2018 年８月に
は 、 食品 安全 マ ネジ メン ト シス テム の 国際 規格 で ある
FSSC22000 の認証を取得いたしました。また、毎年 12 月には北海道北斗市社会福祉協議会への寄付、地元の小学校の工場見学受け入れ、毎年８月の函館港まつりへの参加など、社会貢献活動を行っております。

生産
（函館）

株式会社 函館なとり
函館なとりは、メイホク食品に次ぐ、なとりグループの北海道工場として 1993 年 11 月に設立されました。
当工場では、練り製品（チーズかまぼこ）や畜肉製品（THEおつまみ BEEF）、梅製品（梅スッキリ・ほし梅・かりかり梅など）、昆布製品（おつまみ昆布・梅干昆布など）、
ねり菓子製品（ねり梅・昆布飴など）を中心に生産しています。
函館なとりにおいても、チーズかまぼこの製造ライン
がメイホク食品と同様、1998 年２月に米国 FDA（米国
食品医薬局）の安全衛生基準である HACCP の認定を取得、2018 年８月には、食品安全マネジメントシステムの国際規格である FSSC22000 の認証を取得いたしました。また、メイホク食品と同様に北海道北斗市社会福祉協議会への寄付や函館港まつりへの参加を行っております。

なとり 社会・環境報告書 2019

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生産
（広島）

株式会社

全珍

全珍は、「いかフライ」シリーズ、「串かつ」シリー
ズ、「うまいいか天」など、1975 年設立以来一貫して揚げ物製品を中心に生産・販売している会社です。
2019 年 2 月には、食品安全マネジメントシステムの国際規格である FSSC22000 の認証を取得いたしました。また、毎年 12 月には呉市の社会福祉協議会へ寄付を行っております。

洋風株式会社 なとりデリカ

惣菜

なとりデリカは 1979 年 10 月、なとりの子会社としてイ
タリア料理をはじめとした欧風惣菜の製造・販売を開始し、首都圏の百貨店を中心に出店しております。
「安全・安心」を基本理念に、時代や社会のニーズにこたえ、レストランのシェフと組んだ新たなブランドづくりにも取り組んでおります。2008 年 2 月には、高い衛生設備を誇る豊島ファクトリーを新設し、原材料のチェックから製造工程・最終検査まであらゆる工程で厳重な品質管理を行っております。これからも、安全・安心で、美味しく、様々な食シーンにマッチする楽しさの演出にかかせないお惣菜をお客様にお届けします。

中華
惣菜等

株式会社

名旺フーズ

名旺フーズは 1983 年になとりの子会社(株)好好飲茶として設立され、2018 年７月より「名旺フーズ」に社名を変更しました。
中華点心をはじめ、著名シェフ・レストラン、文化人が監修を行った、中華惣菜、和風惣菜、洋風惣菜を数多く取り扱っております。

なとり 社会・環境報告書 2019

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Ⅴ．環境への取り組み
環境方針
Ⅰ．基本理念株式会社なとりは、経営理念にもとづく、食品メーカーとしての社会活動を通じ、人と環境にやさしい企業を目指します。

Ⅱ．本社ビル基本方針
なとり本社で行う加工食品の販売、マーケティング・製品企画、生産・購買管理、及びその他管理諸業務を以下の原則にもとづき、地球環境に与える主要な影響の継続的改善を目的として行います。
１．環境汚染を防止するため、関連する法規制及び組織が同意するその他の要求事項を遵守します。
２．資源を有効に活用するため、排出物の削減と再資源化を推進します。
３．なとり本社で働くすべての人を対象に環境改善に取り組むための教育・訓練を行い、システムの実施、維持に努めます。

この基本方針は次のように展開します。
（１）部門又はフロアーごとに自主基準（環境目的・目標を含む）を設定するとともに、業務手順を作成し、計画、評価、見直し、改善を継続的に行うシステムを構築します。
（２）資源を有効に活用するため、特に下記項目について重点的に取り組みます。
リサイクルペーパーの利用及びリユース

再資源化を目的としたゴミの分別収集

電気、水道の節減（３）環境汚染防止及び資源の有効活用を目的とし製品に関し次のことを実行します。
できるだけ環境に負荷のかからない製品の企画及び製造工程の開発

環境に配慮した安心・安全な製品の開発及び提供（４）環境方針は明文化し、外部からの要求に応じ開示します。

2005 年 4 月 19 日

環境負荷の全体像
Input（投入）・電力の使用

エ
ネ
ル
ギ
ー
・
資
源

・都市ガスの使用
・水の使用

製
品

Output（排出）本社ビルの主な活動

・事務用紙の消費・燃料の使用

排
水・
排気

電力の使用による CO２排出
都市ガスの使用による CO２排出
排水燃料使用による CO２排出

廃
棄

紙屑の排出
廃棄物の排出その他

新資源（太陽・風等）の活用
内・外部への環境意識の啓蒙
ビルの緑化など

・購買におけるグリーン調達
・製品クレームの発生
・製品の返品

なとり 社会・環境報告書 2019- 10 -

埼玉工場基本方針
埼玉工場(含む埼玉第二工場)で行う食品の製造に関する事業活動は、以下の原則にもとづき、地球環境に与える主要な影響を最小限に留めます。又、その活動を継続的に改善します。
１．環境汚染を防止するため、関連する法規制及び組織が同意するそのほかの要求事項を遵守します。
２．資源を有効に活用するため、排出物の削減と再資源化を推進します。
３．埼玉工場で働くすべての人を対象に環境改善に取り組むための教育・訓練を行い、システムの実施、維持に努めます。

この基本方針は次のように展開します。
（１）食品加工施設であることをふまえ、排気、排水、ゴミの排出量に自主基準（環境目的・目標を含む）を設定するとともに、業務手順を作成し、計画、評価、見直し、改善を継続的に行なうシステムを構築します。
（２）資源を有効に活用するため、下記項目に重点的に取り組みます。
ゴミの分別収集

電気、水道、ガス、重油の使用量節減

リサイクル製品の使用とリサイクルの推進（３）環境汚染防止及び資源の有効活用を目的とし、できるだけ環境に負荷のかからない製品及び製造工程の開発を行ないます。
（４）環境方針は明文化し、外部からの要求に応じ開示します。

2009 年 4 月 1 日

埼玉工場における環境負荷の全体像
Input（投入）
エ
ネ
ル
ギ
ー
・
資
源

Output（排出）食品加工の主な活動
・電力の使用・LP・都市ガスの使用
・水の使用

排
水
・
排
気

電力の使用による CO２排出LP・都市ガスの使用による CO２排出排水
ガソリンの使用による CO２排出・紙資源の消費・ガソリンの使用
・包装資材の使用
・購買におけるグリーン調達

廃プラスチックの排出

廃棄

動植物性残渣の排出
段ボールの排出重点取り組み内容
電気、水道、ガスの使用量節減

リサイクル製品の使用とリサイクルの推進

ゴミの分別収集できるだけ環境に負荷のかからない製品及び製造工程の開発

なとり 社会・環境報告書 2019- 11 -

環境活動と成果
本社ビル
本社ビルでは、効率的な業務推進に努め、電力など各種エネルギー使用量の削減を行っております。2018 年度は、全ての使用量を削減することができたことで CO２排出量の削減ができました。
※４ヵ年のデータ推移を掲載※CO２排出量が多い電力使用量が減少したことで、CO２排出量は 5.4％の削減となりました。

埼玉工場
埼玉工場では 2017 年 7 月よりチーズ製品の生産ラインが埼玉第二工場へ移転したことで電力使用量は減少しましたが、サラミやドライソーセージなどの畜肉製品の生産ライン増強と生産量の増加により都市ガスの使用量が増えております。
※４ヵ年のデータ推移を掲載※CO２排出量は畜肉製品の生産量増加等により、CO２排出量は 2.8%増加となりました。

埼玉第二工場
第二工場は 2017 年 7 月より本格稼働しました。より安全・安心を追及した最新鋭工場です。常時室内環境をコントロールしている最新鋭工場です。

※２ヵ年のデータ推移を掲載

埼玉第二工場は 2017 年 7 月より本格稼働しております。

※2017 年度は期中の 7 月より稼働したため、2018 年度より CO２排出量が少なくなっております。
なとり 社会・環境報告書 2019- 12 -

食品ロス対策
食品ロス削減は日本も含め世界的な課題となっており、日本の食品ロスは年間で約 646 トン（2015 年度 農林水産省、環境省推計）と推計されています。
株式会社なとりでは、フードバンクへの協力と賞味期限の「年月」表示への変更を進めることにより、サプライチェーン全体での環境負荷低減の取り組みを進め、持続可能な社会の実現に貢献します。

フードバンクへの協力
２０１７年 6 月より、
「セカンドハーベスト・ジ
ャパン」の「Food for all people ～すべての人に、食べ物を。～」という理念に賛同し、賞味期限内の商品を寄贈しています。
この活動により、食を通じた支援を行うだけでなく、環境面では食品廃棄物の発生を減らすことができ、環境負荷低減も含めた社会貢献に繋がっています。
【フードバンクへの寄贈品】

賞味期限の「年月」表示化
賞味期限の「年月日」から「年月」への変更と併せて賞味期間の延長を、2018 年 10 月より順次実施しています。製造および物流の工夫により、商品の賞味期間を 1 ヶ月延長することで「年月」表示への実現が可能となりました。
この取組みにより、サプライチェーン全体にわたる食品ロス削減や物流の効率化への貢献を目指しま
す。

（賞味期限

表示例）

変更前

2019.1.24

変更後

2019.1

なとり 社会・環境報告書 2019- 13 -

グループ各社の環境活動状況
メイホク食品株式会社 及び 株式会社函館なとり
メイホク食品株式会社では、ボイラーの効率的な運用継続や省エ
ネ設備･機器への更新をおこなったことで、CO2 排出量を削減することができました。
株式会社函館なとりでは、生産数量が増加したことでＬＰガスは増加しましたが、新型ボイラーへの更新や省エネ対策により、電力と重油は微増に抑えることができました。
【新型の重油焚きボイラー】

メイホク食品株式会社※４ヵ年のデータ推移を掲載※さきいか製品の加工数量減による影響はありますが、省エネ対策を行なった効果もあり、電力とＬＰガスは減少、重油が微増となり、CO2 排出量は約 4%の削減となりました。

株式会社函館なとり※４ヵ年のデータ推移を掲載※昆布製品加工数量が約 26%増加したことでＬＰガスの使用量が約 17%増加しましたが、省エネ対策による効果もあり、CO2 排出量は約 4%の増加となりました。

株式会社全珍株式会社全珍では、生産量が前年より増加しておりますが、電力は微減、都市ガス使用量は微増しました。電力使用量の削減は、冷房設備の更新、節電によるものです。今後も設備の更新と生産効率の向上に
よりエネルギー使用量を削減してまいります。
※４ヵ年のデータ推移を掲載※電力使用量は 5.1％減少しましたが、生産量の増加に伴い都市ガス使用量が増加したことにより CO2 排
出量は 4.5％増と微増しました。

なとり 社会・環境報告書 2019- 14 -

環境会計について【環境会計の目的】
株式会社なとりは、環境保全を推進していく為、2002 年度より環境会計を行っております。その目的は、環境保全コストの管理や、環境保全対策のコスト対効果の評価を可能にしてコスト削減を図り、環境経営に
計画的・継続的な環境保全活動への分析ツールとして利用することです。環境会計を通して定量的に測定した結果をステークホルダーに積極的に公表し、透明性のある事業活動と説明責任を果たしてまいります。
環境会計の集計報告にあたっての対象範囲
・参 考 資 料 ： 環境省「環境会計ガイドライン（2005 年版）」を参考に作成しています。
・集 計 期 間 ： 2018 年度（2018 年 4 月 1 日～2019 年 3 月 31 日）の活動を記載しています。
・集 計 対 象 ： 株式会社なとり（本社ビル・埼玉工場・埼玉第二工場・食品総合ラボラトリー・首都圏配送センター）の活動報告を中心に算出しています。
グループ工場（メイホク食品株式会社・株式会社函館なとり・株式会社全珍）につきましても活動を把握できる部分は反映しております。
環境保全コストの算定基準(1) 直接識別できる場合は、当該額を環境保全コストとして全額集計しています。
(2) 複合コストの計上基準
コストの総額から差額集計・按分集計を適宜用い、環境保全コストの金額を集計しました。
但し、差額集計及び按分の困難なコストに関しては、原則として計上を差し控えています。
[ コストに反映していない事項 ]① NOx 対応車
… 大気汚染防止に取り組んでおり、「自動車 NOx－PM 法」に対応した
車両への切り替えは完了しています。
2010 年３月末、所有車両全車切り替え済。
2019 年３月末現在の所有車両は 186 台です。
② 低公害対応車… 窒素酸化物や二酸化炭素の排出量の少ない車両への切り替えを順次行っています。
2019 年３月末現在、所有車両 186 台の内 152 台は切り替え済。
（全体の 81.7％）③ 非塩素系材質資材の導入 … 燃やしても有害物質の発生しない包装資材を導入しています。
2018 年度の包装資材の内、同材質資材は 95.8％となっています。
④ グ リ ー ン 購 入 に よ る 物 品 … 環境に負荷の少ないグリーン購入による事務用品を購入しています。
2018 年度、事務用品購入の内、グリーン購入分は 63.7％となっています。
(3) 人件費
環境保全に関わる作業時間×時間あたりの平均賃金（年額）で算出しています。

なとり 社会・環境報告書 2019- 15 -

環境保全の為のコスト（株式会社なとり、メイホク食品株式会社、株式会社函館なとり、株式会社全珍）【環境保全コスト】(単位：千円)

分類
事
業
エ
リ
ア
内
コ
ス
ト

主な取り組み内容

2017 年度

2018 年度

前年度比
増 減 額

18,48319,093

610

6,913

9,283

2,370

53,39958,033

4,634

78,79586,4097,614

20,58624,926

4,340

5,615

5,150

△465

22,047

21,827

△220

124

121

△3

―

―

―

127,167

138,433

11,266ボイラー管理費(定期整備、薬剤購入等)

公害防止コスト

排水処理設備管理費(保守点検、修理等)
工場冷凍冷蔵庫の整備(保守点検･修理等)

地球環境保全コスト

フロンガス充填(冷凍庫の能力維持)
設備管理費(電気設備の保守等)
廃棄物処理費用

資源循環コスト

リサイクル処理費用(収集運搬費用等)

小計

容器包装リサイクル委託費用

上・下流コスト

外注先への指導、啓蒙(環境に関する勉強会等)
社員教育、ＩＳＯ維持費、査察費用
環境報告書作成費

管理活動コスト

ＩＲ活動による環境への取組みの記載
環境測定費、事業所周辺の緑化作業
原料屑の有効利用研究

研究開発コスト

長期常温保存出来る製品の開発研究
包装資材関連の最適活用研究(薄肉化等)
清掃活動への参加

社会活動コスト

経団連自然保護基金への寄付

環境損傷対応コスト―
合計【環境保全効果】
原単位(千袋)当たりの前年増減
2017 年度
ＣＯ２排出総量（ｔ）＊1

2018 年度

18,149.39

増減率

18,996.63

CO₂排出総量（t/千袋）＊2

4.7%

増減率

0.002

＊1

2018 年度は、2017 年度 7 月より埼玉第二工場の稼働に伴い CO2 排出量は増加いたしました。

＊2

原単位とは１千袋製造当たりの CO2 排出量のことをいいます。

4.4%【環境保全に伴う経済効果】
効果内容
副産物の売却収入

総額(千円)
34,042

調味料空き容器のリサイクルによる収入

190

段ボール・紙等のリサイクルによる収入

2,762

缶・鉄屑等のリサイクルによる収入533

植物性廃油のリサイクルによる収入

12,237

合49,764

計

なとり 社会・環境報告書 2019- 16 -

Ⅵ．当社のＣＳＲ活動の歩み（沿革）
１９９７年

４月

ディーゼル車を「７都県市指定低公害車」に切り替え開始。

１９９７年１２月

埼玉工場「チーズ鱈」の製造ラインが HACCP（危害分析重要管理点）基準適合の認定取得。

１９９８年

メイホク食品株式会社「さきいか漁火」製造ラインが HACCP 基準適合の認定取得。

２月

株式会社函館なとり「チーズかまぼこ」「いかくん（2003 年 3 月、メイホク食品に変更）」製造ラインが
HACCP 基準適合の認定取得。
１９９８年１２月「対米輸出水産食品 HACCP 認定施設協議会」設立発起人として参画。
パッケージに HACCP マークを表示。

１９９９年

７月

埼玉工場が品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001 の認証取得。

２０００年

９月

本社ビルにて環境マネジメントシステムの国際規格 ISO14001 の認証取得。

２００２年１２月

株式会社函館なとりが品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001 の証取得。

２００３年１１月

埼玉工場が環境マネジメントシステムの国際規格 ISO14001 の認証取得。
さらに、子会社のメイホク食品株式会社が品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001 の認証取得。

２００４年

１月

株式会社東京証券取引所より「ディスクロージャー表彰」を受賞。

２００４年

３月

産経新聞社、KFi 株式会社共催による「誠実な企業賞 大賞」を受賞。
「2003 環境報告書」を発行。

２００４年

８月

食品関連の法令遵守を基本姿勢とした「なとり品質保証憲章」を制定。

２００５年

４月

デンマーク豚肉機構連合より「デンマーク食品農業大臣賞」を受賞。

２００７年

５月

2005 年 12 月に発売したデンマーク産チーズを使った「濃厚 チーズ鱈®」と2006 年 9 月に発売した「一度は食べていただきたい 熟成 チーズ鱈®」の 2 商品が、世界的に権威のある食品品評会「モンドセレクション」において金賞を受賞。

２００８年 1 月

創立 60 周年を迎え、記念作文・絵画・論文を「夢にみた未来のおつまみ～10 年後の珍味売場を夢みました」と題して、社内外から公募し選考の上、優れた作品に賞を贈る。
受賞作品はなとり創立 60 周年記念誌に掲載。

２００８年

５月

「濃厚 チーズ鱈®」「一度は食べていただきたい 熟成 チーズ鱈®」が 2 年連続、「チーズ鱈®Grand」「一度は食べていただきたい 粗挽きサラミ」が新たにモンドセレクション金賞を受賞。

２００９年

１月

埼玉工場におけるボイラー設備の動力燃料を、重油から都市ガスに変更。

２００９年

４月

東京都北区の地域の子どもたちを対象にした「MY チーズ鱈セミナー」の開催を開始。
ふるさと北区区民祭りに初出展。

なとり 社会・環境報告書 2019- 17 -

２００９年５月「一度は食べていただきたい 熟成 チーズ鱈®」が 3 年連続、「一度は食べていただきたい 粗挽きサラミ」が 2 年連続、「帆立貝柱燻製」が新たにモンドセレクション金賞を受賞。

２０１０年

２月

ホームページを全面リニューアル。

２０１０年

４月

埼玉工場が、埼玉県食品衛生樹種管理優良施設制度に基づく“彩の国ハサップ取組確認施設優良工場”の認定を取
得。

２０１０年

５月

「一度は食べていただきたい 粗挽きサラミ」が 3 年連続モンドセレクション金賞を受賞。

２０１１年

３月

東日本大震災により被災された方々への救済支援のため、日本赤十字社を通じて１千万円の義援金をお送りするとともに、農林水産省を通じて当社のレトルト食品 25,000 袋を提供。

２０１２年

３月

本社地区周辺地域への奉仕活動の一環として、清掃ボランティア活動を開始。

２０１２年

４月

当社の主力商品である「チーズ鱈」が、30 周年を迎える。

２０１３年

３月

ホームページ「なとり食育 BOOK」をリニューアル。
（参照

http://www.natori.co.jp/joy/syokuiku/index.html）

２０１３年１２月

東京都社会福祉協議会主催の社会福祉大会で、長年の功績を認められ表彰受賞。

２０１４年

2015 年 3 月期から 2018 年 3 月期までを対象期間とする 4 ヶ年中期経営計画「バリューイノベーション 70」を４月

新たにスタート。
２０１５年

２月「チーズ鱈」が日本食糧新聞社制定「第 33 回食品ヒット大賞『ロングセラー賞』」を受賞。

２０１６年

１月

噛んで健康マークをリニューアル。

２０１７年 5 月

酪農加工製品専用の埼玉第二工場（埼玉県久喜市）完成、稼働開始。

２０１７年 6 月

フードバンクへの当社製品寄贈を開始。

２０１８年 2 月

埼玉工場と埼玉第二工場が食品安全マネジメントシステムの国際規格 FSSC22000 の認証取得。

２０１８年

メイホク食品株式会社と株式会社函館なとりが食品安全マネジメントシステムの国際規格 FSSC22000 の認証８月取得。
２０１８年１0 月

製品の賞味期限の「年月」表示化を開始。

２０１８年１１月「酒肴逸品ほたて塩焼き」が全国水産加工品総合品質審査会で農林水産大臣賞を受賞。

２０１９年 2 月

株式会社全珍が食品安全マネジメントシステムの国際規格 FSSC22000 の認証取得。

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Ⅶ．なとりグループの概要
商号

株式会社なとり

本 社 所 在 地

〒１１４－８６１１ 東京都北区王子５丁目５番１号

電 話 番 号

０３－５３９０－８１１１

工

埼玉県久喜市 ２ヶ所

場

数

事 業 所 数

営業所 ２６ヶ所 ・ 配送センター ３ヶ所 ・ 研究所 １ヶ所 (食品総合ラボラトリー)

会 社 設 立１９４８年６月

資本

金１，９７５百万円

売上高４６，３７０百万円（連結）従 業 員 数

８５５名（連結）事 業 内 容食料品（おつまみ各種）の製造・販売

U

http://www.natori.co.jp/

RL

連 結 子 会 社

・株式会社なとりデリカ ・株式会社全珍・株式会社名旺フーズ

・メイホク食品株式会社 ・株式会社函館なとり ・名旺商事株式会社
持分法適用関連会社

南京名紅旺食品有限公司

埼玉工場

研究所（食品総合ラボラトリー）

埼玉第二工場

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