2016.10

No. 70
トピックス・・・・・・・・・・・・・・・・・1 － 4
新規事業紹介 / 研究会紹介・・・・・・・・・・・・5
置賜試験場紹介・・・・・・・・・・・・・・・・・6
庄内試験場紹介・・・・・・・・・・・・・・・・・7
受賞報告・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8

やまがたおみやげ菓子開発プロジェクト
商品販売開始県では昨年度、おみやげ菓子の県内製造割合を高

今年度は、商品の PR と販売に力を入れており、めるため、菓子製造業者と菓子創作アドバイザー、6 月～ 8 月までに、県内 3 カ所の観光物産館等でデザイナー、工業技術センターとともにプロジェク販売会を行ったほか、お盆期間中は山形駅ビルで販トチームを結成し、県産食材を活かした山形らしい売・試食会を行い、パッケージや味についてお客様おみやげ菓子の開発に取組みました。

から直接意見を伺いました。「美味しい」「かわいい」

月 1 回のペースで行った検討会では、各社が取「新しいおみやげ品が出てきてくれて嬉しい」など、組みたいことをベースに、ターゲットである女性が高評価を得ることが出来ました。販売会後、そのま〈食べやすい〉〈持ち運びやすい〉サイズ感や容量、ま継続して商品を取り扱っている店舗もあり、山形味付け、食感などについてそれぞれアドバイスをいのおみやげ品として第一歩を踏み出すことができまただきながら、最終的にパッケージまで含めて検討した。10 月中旬からは、都内飲食店での販売会もしました。また、初回の全体会議や中間発表会には、スタートします。是非、お手に取ってご覧ください。

女性による異業種交流チームにも参加していただくことで、買い手・もらい手目線からの意見を反映させることができました。

①参加企業：㈲結城米菓、㈲木村屋、㈱モミの木、㈱銘菓の錦屋、㈲グローバルアイ／②アドバイザー：中山晴奈氏 (NPO 法人フードデザイナーズネットワーク理事長 ) ／③デザイナー：小板橋基希氏 ( ㈱アカオニ ) ／開発商品（左から「山形県産野菜と果物のチップス」④事務局：工業技術センター企画調整部連携支援室デザ「山形七煎」「だだちゃ豆右衛門シリーズ」

イン Gr.、㈱エーディーバンク、県工業戦略技術振興課

11トピックス「山の向こうのデザイン物語」を紹介しました！

山形エクセレントデザイン展 2016 の開催
平成 28 年 8 月 2 日（火）から 21 日（日）まで、とんがりビル 1 階のギャラリー KURUGU（山形市）を会場に、「山形エクセレントデザイン展」を開催しました。今回は、“ 山の向こうのデザイン物語 ” をテーマに、県内外の方々に広く山形のデザイン・ものづくりを PR しました。展示・イベントの内容を順を追ってご紹介いたします。
オープニングトーク

1．山形エクセレントデザイン 2015 受賞製品の3．受賞者トーク “ 根っこの話 ”

展示
山形エクセレントデザインは、魅力的で競争力昨年度のエクセレント受賞者から、素材のこと、の高い商品づくりとデザインマインド向上を目指

歴史・文化のこと、モノづくりにかける想いなど、す事業として、県内で企画・開発・生産されていそれぞれのモノづくりの “ 根っこの話 ” を伺いまる優れたデザインの製品について選定・顕彰をおした。

こなうもので、これまで 9 回開催してきました。

◎「企業ブランディングの話」萩原尚季氏（株式

今回は 2015 年に選定された 15 製品を展示しま会社コロン）
王将果樹園のブランディングを手がけられたコした。

ロンの萩原氏から、ブランド化するとはどういうことなのか、どんな意味があるのか、身近な題材から世界的企業の事例まで交えて分かりやすく教えていただきました。
＊ 8 月 11 日 ( 木・祝 )14 時～ 15 時

展示風景

2．オープニングトーク
展 示 会 の オ ー プ ニ ン グ に 合 わ せ、 エ ク セ レントデザイン審査委員の川上典李子氏（21_21
DESIGN SIGHT アソシエイトディレクター）と石「企業プランディングの話」

川俊祐氏（IDEO Tokyo デザインディレクター）によるトークイベントを開催しました。

◎「ぺリアンと新庄と手仕事の話」吉野敏充氏（吉川上さんや石川さんが感じている山形のモノづ野敏充デザイン事務所）

くりの特徴や強み、今の時代何に価値を見出すか、昭和 8 年、全国で初めて建てられた「積雪地モノをつくる上で一番大切なこととは…等、興味方農村経済調査書（雪調）」を舞台に、シャルロッ深いお話が続きました。＊ 8 月 2 日（火）トー

トペリアンと農民との間にどんな交流があったの

ク 18 時～ 19 時、交流会 19 時～ 20 時半

か、そこで生まれた寝椅子の復活にかける想いな2

トピックス

どを伺いました。後半は「最上を受け継ぐヒトとードが増えるごとに見えてきたのは、山の形。そモノ」参加作家の伊藤和江さんから、山ぶどうのれぞれの「山形らしさ」が集まって、魅力的な “ 山樹皮を使った箸留め（箸置き）つくりを教えてい形 ” が現れました。

ただきました。
＊ 8 月 11 日 ( 木・祝 )15 時～ 16 時半

50µm

50µm山形らしさを考える

6．やまがたのモノづくりとデザインの年表

箸留めワークショップ

山形の産業の始まりは 1356 年（室町時代）に
4．キッズワークショップさかのぼると言われています。山形のものづくり◎セイケイゴウハンでやじろべぇを作ろうとデザインにまつわる出来事を集めた年表を展示しました。

県産家具を代表する “ 成形合板（セイケイゴウハン）” の技術をつかって、ゆらゆら動く「やじろべぇ」を作るワークショップを開催しました。
（監修：山形大学 地域教育学部 齊藤学准教授）
体験者

42 名

＊ 8 月 6 日 ( 土 ) ／ 8 月 7 日 ( 日 ) ／ 8 月 13 日 ( 土 )8 月 14 日 ( 日 ) ／ 8 月 20 日 ( 土 ) ／ 8 月 21 日 ( 日 )随時受付／小学生対象
所要時間約 30 分／参加費 300 円

やまがたのモノづくりとデザインの年表◆まとめ
約 3 週間の会期中、1,200 人以上の方にご来場いただきました。会場であるとんがりビルは、今年 4 月にオープンした話題のスポットでもあり、花笠まつりやお盆休みを挟んだことで、旅行中の方や帰省の方に多くお立ち寄りいただきました。
展示には、エクセレントデザイン選定品だけでな

キッズワークショップ

く、工業技術センターが普段行っている企業支援
5．山形らしさを考えるの紹介や、来場者参加型の展示も試み、山形のデ「山形らしい商品」「山形らしいモノづくり」…、

ザイン・モノづくりをより身近に感じていただけ「山形らしさってなんだろう？」という問いを、たかと思います。ご協力いただいた皆さま、本当来場者の方に考えてもらうコーナーを設けましにありがとうございました。さらにパワーアップた。色ごとに設問が違うカードを選んでもらい、して山形のデザインを盛り上げて行きたいと思い記入した後、クリップに下げてもらいました。カーます。
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トピックスMEMS センシング＆ネットワークシステム展に出展
光 MEMS の開発では、三次元形状計測を用途とした光スキャナを MEMS 技術により開発し、9 月 14 日から 16 日にかけてパシフィコ横浜

小型のプローブに収めて実際に三次元形状計測シで開催された MEMS センシング & ネットワークステムを構築した事例を紹介しました。化学セン

システム展に工業技術センターが出展しました 。

サーでは、空気中の二酸化炭素を簡便・安価に計

この展示会は、近年注目されている IoT に必須の測することを用途としたガスセンサを MEMS 技

センサー、デバイスを支える MEMS に関係する術により開発し、無線モジュールと一体化して電製品や技術が披露される場であり、車載・情報通池で動作させた事例を紹介しました。物理量セン

信・ヘルスケア等の成長分野に関係する企業の出サーでは、水処理装置等に組み込むことを目的展がありました 。この展示会は、昨年までマイとした流量センサーを MEMS 技術により開発し、クロ・ナノビジネス展として開催されていたもの

3D プリンタを用いて作製した筺体に実装した事を名称変更し開催しており、IoT、センサー、ネッ例を紹介しました。

トワーク に、より力を入れた内容でした 。
MEMS と山形県工業技術センターのブースにも 150 名は、Micro Electro Mechanicalを越える方の来場を頂きました。近年は大学等

Systems( 微小電気機械システム ) の略称であり、の MEMS 関 連 設 備 が 有 償 開 放 さ れ て い る こ と

半導体加工技術を応用したセンサーやアクチュもあり、MEMS を始める敷居が低くなってきてエータの製造技術、製品を指します。半導体加工

いますが、キーデバイスのアイディアを実際に技術を応用することで画期的な小型化や高性能化

MEMS デバイスとして試作するには豊富なノウが可能なため、MEMS は成長分野に参入する時ハウが必要です。設備だけでなく、設計支援、プのキーデバイスになりうる期待の技術です。

ロセス開発支援が充実した山形県工業技術セン

今回の出展に当たり、微細加工、MEMS に関ターが、MEMS を始めるには取り組みやすい場する技術が集積する東北地域の特性をアピールす所であることを広く知って頂けたと思います。

るべく、産学官連携組織である MEMS パークコンソーシアムが主導して、青森県産業技術センター、秋田県産業技術センター、岩手県工業技術センター、宮城県産業技術総合センター、福島県ハイテクプラザ、新潟県工業技術総合研究所との共同で出展しています。
山形県工業技術センターのブースでは、MEMSグループがこれまでに開発してきた MEMS デバイスの紹介と、保有設備と試作機能の紹介をしました。これまでに開発した実績のある物理量セン
サー、化学センサー、光 MEMS、薄膜ディッシュ、微小流路、ポーラスシリコン、撥水構造、液滴制御技術等を紹介しました。中でも、現在、工業技術センターが力を入れている設計、試作、評価の一貫支援の事例に対して注目を頂きましたので、詳しくご紹介します。
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新規事業紹介 ／研究会紹介
より安心な樹脂製品作りを目指します。
機械的信頼性向上に向けた熱可塑性樹脂の成形加工技術の開発
熱可塑性樹脂成形品は、加熱して融かして型にそこで本事業では、非晶性樹脂について種々条流し冷え固めることで同じものを効率的に製造で件で成形した試験片を用いた残留歪みや繊維配向きることから、日用品から工業用品の製造まで幅の調査解析、強度試験を実施します。そこから成広く用いられています。今後、自動車、医療、ロ形条件が機械的強度に与える影響を明らかにするボットなどの分野で利用がさらに増すことが予想ことで、形状精度・機械的強度に対して信頼性がされております。これらの分野では部品に安定し高い成形加工技術を確立することを目指します。

た高い形状精度や機械的強度が要求されます。
一方で、樹脂成形品には、成形工程に起因する残留歪みや繊維配向による体積収縮や材料強度の異方性が懸念されます。そのため、製品設計や成形条件には高度な要素技術が必要となります。

ポリスチレン成形品の偏光観察写真「金型・精密加工技術研究会」
本研究会は、金型と精密加工等に関わる県内企業の技術力向上と会員間の連携強化を目的に、平成 13 年度に設立されました。現在の会員数は68 社です。毎年、全会員企業から技術的課題や技術動向等をお聞きし、事業を企画しています。
分野は材料、工具、熱処理、加工等と多岐に渡りますが、切削、研削、放電加工の 3 分野については専門委員会を設け、重点的に活動しています。特に、技術的課題の解決に向けて実験や試作を行う “ 試作会 ” では、参加者の間で活発に意見が交わされます（右上図）。
昨年度は、10 回の講習会（切削油剤、積層造形、生産管理、研削実務、バリ取り（右下図）、放電現象、表面処理、射出成形 他）、3 回の試作会（切削びびり解析、純チタン研削、ワイヤー放電）、4 事業所の見学会（IHI 相馬工場 他）を実施しました。
なお、入会申し込みは随時受け付けております。
【お問合せ先】精密機械金属技術部

江端
5置賜試験場紹介

測色機による色の数値化

色を測って品質管理に活用できます。

置賜試験場には、ものの色を測る「測色システム」 【仕様】測定範囲：
φ 25.4mm、φ 8mm、3 × 5mm から選択が設置されています。繊維製品や紙、プラスチックなど、シート状・板状の試料に幅広く対応可能です。
色の表し方は、L*a*b*、XYZ、マンセルなど、用色をどう表現すればいいの？

途によって様々な規格がありますが、測色システム

色を数値化する事により・光による退色の評価・ロットの差の評価・色見本管理などに活用できます。

はほとんどの規格に対応しています。
色の違いは、二つの試料の色の数値から計算した「色差」で表す事ができます。色差は、Δ E*ab（で赤みが強いような‥‥るた・いー・すたー・えー・びー）などの値で表されます。目安としては、Δ E*ab の値が 1 を越えたあたりから人の目で色の差が識別できると言われています。装置自体は、0.05 のばらつきで色差を測定できます。
物体の色そのものである正反射光を含んだ測定は試料もちろん、目視評価の状況に近いと言われている正反射を除いた測定も可能です。

測色機本体 ( コニカミノルタ CM-3700d)

材料の加工条件検討などに！

X 線 CT による素材の構造観察
X 線 CT（X-ray Computed Tomography）は物体低い素材でも観察可能なため、木材と接着剤（樹脂）を様々な方向から X 線で撮像し、得られた画像をの組合せである接着界面の状態等も観察可能です。

基に物体の内部画像を構成する技術のことです。
主な用途は電子部品の観察ですが、微細構造を持つ素材の研究開発及び不良解析にも有効であることから観察事例をご紹介します。
1．鋳鉄の黒鉛形状観察
図 1 は鋳鉄の黒鉛形状を CT 観察した事例です。

図 1.

光学顕微鏡では研磨面に現れた黒鉛形状を観察( 左：スライス像、右：ボリュームレンタリング像 )鋳鉄の X 線 CT 観察

しますが、CT は内部情報まで取得可能であるため、黒鉛形状を立体的に捉えることが可能で異常等を見つけることが容易です。
2．木材の構造観察
図 2 は木材の構造を CT 観察した事例です。
多くの X 線装置は木材や樹脂などの低密度材料

図 2.の観察を苦手としていますが、当場の装置は密度が木材の X 線 CT 観察( 左：スライス像、右：ボリュームレンタリング像 )6

庄内試験場紹介

発酵と官能センシング技術を活用した食塩を減らした漬物を開発します！
新規低塩漬物開発
漬物は、山形県の特産品として多種多様な製品が結温度や圧搾時間など様々な条件を調節することにありますが、出荷額は平成 11 年をピークに減少しより、従来の塩を用いた浸透圧脱水と同等の脱水がてきています。これは、近年の健康志向から食塩の可能であることが分かりました。

摂取量を減らす動きが強まり、食塩を多く含んでい今後は、県内の漬物製造会社と連携して、これらるイメージのある漬物が敬遠されていることが、その技術を利用して漬物の試作を行い、低塩漬物の製の要因の一つと考えられます。このため、漬物製造品化を目指していきます。

会社では、低塩化あるいは無塩化に向けた取り組みがなされていますが、微生物の増殖、食味変化などの課題があります。
そこで、本研究では食塩を使用しない製造方法として、凍結脱水法と乳酸菌の活用について検討を行っています。凍結脱水法とは野菜を凍結することにより適度に細胞壁を損傷し、圧搾することで野菜の水分を押し出す方法です。これまでの検討で、凍赤カブの重量変化

乳酸菌の SEM 画像

庄内工業技術振興会「材料加工研究会」の活動紹介
庄内工業技術振興会「材料加工研究会」では、材分布、寸法精度などの項目により審査します。今年

料加工関連企業の技術研鑚と交流を目的として、溶度は 4 社が参加します。

接実習、鋳造コンクール、溶接コンクールなどを例

溶接コンクールでは、統一の競技材（SS400、板年実施しております。

厚 4.5mm・9mm）を用いて炭酸ガスアーク溶接で溶接実習では、庄内職業能力開発センターの協力作製された作品について、外観検査と X 線検査にのもと、ステンレス鋼（SUS304、板厚 3mm）TIGより審査します。昨年度は 4 社 24 名が参加しまし溶接の内容で実施しており、今年度は 6 社 9 名がた。今年度は新たに、ステンレス鋼 TIG 溶接のコ参加しました。

ンクールも実施します。

鋳造コンクールでは、統一の原型を用いて作製さコンクールの上位入賞者は振興会総会において表れた鋳物作品について、鋳造方案、出来栄え、硬さ彰されます。

溶接実習

鋳造コンクール

溶接コンクール

平成 28 年度風景

平成 27 年度作品

平成 27 年度作品

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受賞報告

「第 15 回山形県科学技術奨励賞」受賞
平成 27 年度「県試験研究機関優秀研究課題」表彰
このたび、第 15 回山形県科学技術奨励賞を、当消耗電極材の開発、及び楕円振動切削による開発電センターの松木俊朗専門研究員が受賞しました。こ

極材の加工条件の検討を行いました。その結果、市れまで県内鋳造企業への技術支援とともに、鋳造材販の放電加工用銅タングステン電極と比べ、電極消料の組織改質をベースとした開発を行ってきまし耗率が約半分の電極材開発に成功しました。開発した。特に鋳鉄の機械的性質や耐熱性の向上等についた電極材を楕円振動切削することで、矩形溝加工のて、県内企業と共同で地道に取り組んだ成果が評価

加工精度が向上し、切削工具の寿命も約 10 倍に延されました。鋳鉄は古い歴史を持つ材料ですが、強びました。更に、希少金属であるタングステンの一さや硬さ等を精密に制御する技術は未だに確立され部をカーボンナノチューブに置き換えることで、電ておりません。特に、高張力鋼板（ハイテン）等の極材のコストダウンが見込めます。これらの研究成スクラップを原材料として用いる場合でも材質の安果は、狭ピッチコネクタ用金型等の高精度化、微細定化を図ることなど業界共通の課題も多い状況で化に寄与するものと考えられます。

す。また、鋳鉄の用途拡大を図るため、耐熱性向上

阿部泰専門研究員の研究である「エネルギーマネ等の高機能化も重要なテーマとなっています。これ

ジメントシステムのための MEMS センサ端末の開までの研究により、鋳鉄の材質に及ぼす鋳造時の冷発」では、エネルギーマネジメントシステム向けセ却速度や含有する成分の影響について基礎的な知見

ンサネットワークを対象に、空気中の二酸化炭素濃を得ており、県内産業の活性化へ貢献することが期度などの状態を統合的に監視するための、小型化及待されます。

び多機能化を図ったセンサ端末の開発を行いましまた、平成 27 年度県試験研究機関の優秀研究課た。半導体製造プロセスから派生した MEMS 技術

題として、小林庸幸専門研究員と阿部泰専門研究員を用い、センサ及びパッケージを作製し、市販品のが表彰されました。

1/10 以下の小型のセンサ端末を実現しました。ト
リリオンセンサ社会実現への展開が期待されます。

小林専門研究員の研究テーマは、「放電加工用低消耗電極材の創成およびその形状加工技術の開発」
で、プラズマ焼結（SPS）による銅タングステン低松木専門研究員 ( 前列右から 2 人目 )阿部専門研究員 ( 後列左から２人目 )小林専門研究員 ( 後列左から 3 人目 )受賞の様子

山形県工業技術センター

http://www.yrit.pref.yamagata.jp/〒 990-2473

山形市松栄 2-2-1

TEL 023-644-3222

FAX 023-644-3228

置賜試験場

TEL 0238-37-2424

FAX 0238-37-2426

庄内試験場

TEL 0235-66-4227

FAX 0235-66-4430

技術ニュース No. 70（2016.10）平成 28 年 10 月 31 日発行、編集・発行：山形県工業技術センター企画調整部

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