論文賞受賞者一覧
回数(年度)
第1回(2006)

第2回(2007)

第3回(2008)

第4回(2009)

第5回(2010)

第6回(2011)

第7回(2012)

第8回(2013)

第9回(2014)

第 10 回(2015)

第 11 回(2016)

論文著

組換え農作物の安全性評価のための食品成分データ・ベースの作成
Vol.12(1) 1-9(2005)
女子大生におけるアルデヒド脱水酵素遺伝子分布と体質判定法の検討
Vol.12(3) 145-151(2005)
遺伝子組換えトウモロコシ(GA21 ならびに MON819 系統)の定量 PCR 法を対象とした外部精度管理試験
Vol.13(1) 18-28(2006)
Chemical Constituents of “Garden Balsam Extract” as a
Natural Food Additive
Vol.13(3) 114-117(2006)
誘導結合型プラズマ質量分析法による既存添加物・不溶性鉱物性物質中の元素分析
Vol.14(3) 113-120(2007)雪茶を例とした味認識装置による味のプロファイル分析
Vol.14(3) 121-127(2007)
食品原材料に含まれる「えび」、「かに」等の甲殻類タンパク質の実態調査
Vol.15(1) 12-17(2008)
コールドチェーンの温度上昇を警告するインディケータの開発
Vol.15(1) 18-22(2008)
ＰＣＲ法を用いた⽶加工品の安全性未審査遺伝子組換え
⽶の検知法
Vol.16(3) 147-151(2009)
農作物中の元素の濃度分布に関する検討
Vol.16(3) 123-136(2009)
天然添加物の薬物代謝酵素の作用に及ぼす影響
Vol.17(2) 96-101(2010)
健康食品中の強壮、ダイエット、催眠および血糖降下薬に関連する医薬品 15 成分の液体クロマトグラフ／タンデ
ム質量分析計（LC/MS/MS）による一⻫分析法の検討
Vol.17(3) 171-178(2010)
イムノプロテオミクス手法を用いたソバ IgE 結合タンパ
ク質の網羅的検出
Vol.18(2) 103-109(2011)
マーケットバスケット方式による食品添加物の一日摂取量の推定（2006-2008 年度）
Vol.18(3) 150-162(2011)
物理的再生法による PET ボトルリサイクルにおける汚染物質除去効果
Vol.19(1) 7-13(2012)
DNA 配列解析及び形態観察に基づく Sida 属植物製品の実態調査
Vol.19(2) 111-118(2012)
Development and evaluation of a novel DNA extraction
method suitable for processed foods
Vol.20(2) 96-104(2013)
Development of PCR primers designed for sensitive
detection of genetically modified potato DNA inprocessed foods
Vol.20(3) 161-169(2013)
化粧品・医薬部外品中の乳アレルゲンタンパク質の分析
Vol.21(3) 155-162(2014)
Survey of content of trans-fatty acids in meatVol.21(1) 1-7(2014)
味認識装置による既存添加物苦味料及び関連苦味化合物の品質評価
Vol.22(1) 25-31(2015)
A method for the detection of shrimp/prawn and crab
DNAs to identify allergens in dried seaweed products.
Vol.22(1) 1-10(2015)

日本食品化学学会

作成：2024 年 3 月

1

者

橘田和美、海老原光湖、日野明寛、一色賢司、飯塚太由、
吉川礼次、⻫藤和夫、⽜尾房雄、荻野周三、井⼝正雄、
島村保洋、金谷建一郎、小川正、森山達哉、川本伸一
⽮野めぐむ、⼾⽮崎満美、瀧井幸男
渡邉敬浩、時下祥子、笠間菊子、鈴木達也、大島赴夫、菊地博之、日野明寛、穐山浩、⽶谷⺠雄
Da-Peng ZOU, Ik Hwi KIM, Nobuo KAWAHARA, Yukihiro
GODA
大島晴美、椛島由佳、上野英二、大野勉、岡尚男、
伊藤誉志男、中澤裕之
安食菜穂子、川原信夫、合田幸広
酒井信夫、安達玲子、柴原裕亮、岡道弘、阿部晃久、清水興介、織田浩司、吉岡久史、塩見一雄、宇里須厚雄、穐山浩、手島玲子
太田水生、山崎浩司、川合祐史、木暮秀則、二瀬克則、一色賢司
穐山浩、佐々木伸大、大木果林、中村文美、坂田こずえ、中村公亮、大森清美、中島安基江、古井聡、橘田和美、小関良宏、手島玲子
飯島育代、高城裕之、⼾村健児、杉山英男
木村友香、伊東秀之、波多野力
大嶋智子、宮本伊織、山⼝之彦

佐藤里絵、中村里香、手島玲子
河﨑裕美、高木繁行、大⻄有希子、浦嶋幸雄、関根百合子、佐藤睦実、田⼝信夫、⻄岡千鶴、安永恵、川原るみ子、酒井国嘉、古謝あゆ子、佐藤恭子、穐山浩、河村葉子
上新原十和、但馬良一、齋藤義弘、原田雅己、古澤栄一、金丸敦
若菜大悟、丸山卓郎、鎌倉浩之、杉村康司、飯田修、金井哲朗、山路誠一、木村孟淳、合田幸広
Yasutaka Minegishi, Junichi Mano, Yasuo Kato,Kazumi
Kitta, Hiroshi Akiyama,Reiko Teshima
Kosuke Nakamura, Yumi Minamitake, Kaori Nakamura,
Tomoko Kobayashi, Akio Noguchi, Reona Takabatake,Kazumi Kitta, Hiroyuki Hashimoto, Hiroshi Kawakami,
Kazunari Kondo,Reiko Teshima, Hiroshi Akiyama
大月典子、杉本理恵、佐藤恭子、杉本直樹、秋山卓美、豊田正武、穐山浩
Fumihiro Arakawa, Masaki kozono, Tomoko Ishiguro,
Kousaku Yamaguchi, Yasuhiro Ihara, Yasuyuki Oishi,
Fumiki Morimatsu
多田敦子、杉本直樹、小林義和、濱田ひかり、石附京子、
秋山卓美、伊藤裕才、川原信夫、山崎壮、穐山浩
Hiroyuki Hashimoto, Takeshi Hongo, Chieko Hayashi,Kazuhiro Nakamura, Kiyoko Nakanishi, Megumi Ikeda,
Reiko Adachi, Hiroshi Akiyama, Reiko Teshima,TakeoYano論文賞受賞者一覧
第 12 回(2017)

第 13 回(2018)

第 14 回(2019)第 15 回(2020)

第 16 回(2021)

第 17 回(2022)

第 18 回（2023）

第 19 回(2024)

Metabolite profiling and proteome analysis ofgenetically modified lettuce plants (Lactuca sativa L.)that produce astaxanthin and its esterified derivatives
Vol.23(1) 9-19(2016)
既存添加物チャ抽出物中のカテキン類含量と抗酸化力価の関係
Vol.24(1) 10-15(2017)Hexane extract of raw ginger enhances adipocyte
differentiation through its PPARγ ligand activity
on 3T3-L1 preadipocytes
Vol.24(1) 16-24(2017)
Effect of sodium carboxymethyl cellulose in processed
rice foods on detection of genetically modified
rice-derived DNA
Vol.25(2) 77-85(2018)
Identifying the origin plant of starches by numericaldescription of the coloration of iodine-starch reaction
solutionsVol.25(3) 145-151(2018)
Preparation of an allergen-specific immunomodulator
by phosphorylation of a major buckwheat globulin
allergen, Fag e 1, with diminished IgE response via Tfh
cell activation
Vol.26(2) 91-98(2019)
A simple and sensitive LC-MS/MS method for
determining residues of the tranquilizer chlorpromazine
in livestock products, seafood, and honey
Vol.26(3) 125-131(2019)
HPLC determination of quercetin using relative molar
sensitivity to methylparaben as a single reference
Vol.27(2) 42‒52(2020)
Hydrolysate of highly digestible phosphorylated
buckwheat major allergen Fage e 2 attenuates allergic
reactions in Fag e 2-sensitized mice
Vol.27(2) 67-75(2020)
Effect of Trigonella foenum-graecum seeds extract on
Alzheimer's disease transgenic model mouse and its
potential active compound transferred to the brain
Vol.28(2) 63-70(2021)
葉酸欠乏によって起こる複製依存的 DNA 低メチル化とDNA 損傷との関連性
Vol.28(1) 23-32(2021)
Development of an analytical method for simultaneous
detection of greater celandine and Coleus forskohlii in
dietary supplements
Vol.29(2) 91-103(2022)
Safety evaluation of PET bottles regenerated throughmechanical recycling for use as liquid-seasoning andedible-oil containers
Vol.29(1) 19-27(2022)
Lack of genotoxic mechanisms in isoeugenol-induced
hepatocellular tumorigenesis in male B6C3F1 mice
Vol.30(1) 9-22(2023)
Identification of unknown plasticizers in polyvinyl
chloride toys
Vol.30(3) 149-157(2023)

日本食品化学学会

2

作成：2024 年 3 月

Takumi Ogawa, Takako Sasaki, Atsushi Okazawa,ReikoTeshima, Norihiko Misawa, Daisaku Ohta
島村智子、伊藤裕才、久保勇人、柏木丈拡、石川洋哉、松井利郎、山崎壮、多田敦子、杉本直樹、穐山浩、
受田浩之
Hideaki Kaneoka, Suguru Ito, Yuko ArakiHashikawa,Takeo Yano, Katsuzumi Okumura, Norihiro
Nishimura,Kazuhiro Kagotani
Kiyoko Nakanishi, Uki Fujii, Kosuke Nakamura,Takashi
Ohtsuki, Shinya Kimata, Keisuke Soga,Masahiro Kishine,Junichi Mano, Reona Takabatake,Kazumi Kitta,Kiyomi
Ohmori, Hiroshi Kawakami,Hiroshi Akiyama, Megumi
Ikeda, Kazunari Kondo
Tamaki Miyazaki, Yukio Aso, Yukihiro Goda

Ahmad M.Al Athamneh, Supatta Chawalitpong, Yuta
Suzuki, Daiki Yamaguchi, Soichiro Nakamura, Shigeru
Katayama
Hiroyuki Kikuchi, Takatoshi Sakai, Tomoko Okura, Satoru
Nemoto, Hiroshi Akiyama
Yuzo Nishizaki, Kyoko Ishizuki, Naoko Masumoto,AtsukoTada, Naoki Sugimoto, Kyoko Sato
Ahmad M. Al Athamneh, Yuta Suzuki, Soichiro
Nakamura,Shigeru Katayama
Mai M.Farid, Tsukasa Nagase, Ximeng Yang, KaoriNomoto,Tomoharu Kuboyama, Yuna Inada, Chihiro Tohda
生野彰宏、南川佑太、竹林慎一郎、奥村克純
Tomohide Fukiwake, Keigo Enomoto, Hiroki Yoshino,
Katsuya Uchimoto,Maki Nishimura, Rie Ito, Hiroshi
Akiyama
Koichi Kondo, Rika Kozuka, Demmi Kuwagaki, Akihito
Takahashi, Manabu Nagano, Naomi Hirano, KenHirosawa, Ken-ichi Sugiyama, Asako OzakiYuji Ishii, Moeka Namiki, Shinji Takasu, Kenji Nakamura,Norifumi Takimoto, Tatsuya Mitsumoto, Kumiko Ogawa
Koji Fujihara, Miku Yamaguchi, Yuzo Nishizaki, Yutaka
Abe, Motoh Mutsuga,Naoki Sugimoto