NV 7 Cru Extra Brut Agrapart \6,900 アヴィズ村 RM グラン・クリュ 9ha 含め

NV Les Chenes Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Pierre Callot \11,300 アヴィーズ村 RM リュットレゾネ栽培 同村のリューディ レ・

12ha 所有 1894 年創業 3 代目が継承の 1950 年現容のドメーヌに 1981 年継承の現当主パスカルはシェーヌ（石灰質土壌）の樹齢 45 年のシャルドネ 100% 単一年 70%リザーヴワイン 30% 樽でシュールリー

新生ドメーヌ 3 代目 農薬・化学肥料不使用 リュットレゾネ栽培 区画毎に醸造テロワールの本質追求状態で 4～12 ヶ月熟成 一部乳酸醗酵 25～36 ヶ月瓶熟 ドザージュ 5.8～6g/l

高評価の生産者 シャルドネ 90%ピノ・ノワール 10% 25%樽醗酵熟成 2020 年 3 月瓶詰 2022 年 9 月

NV Clos Jacquin Grand Cru Brut Pierre Callot

デゴルジュマン ドザージュ 6g/l

アヴィーズ村 RM アヴィーズ村丘の頂部真東向 0.07ha の単一畑 1975 年植樹のシャルドネ 100% １年

記載の無い物はブリュットです

ダヴネイ コリニイ ヴァンシエンヌ各村とグラン・クリュ アヴィズ オジェ\19,000

クラマン オワリイ計７ヶ村より 25%シュールリーで樽熟成 2020 年 3 月瓶詰 2022 年 9 月デゴルジュマン

木製醗酵槽で乳酸醗酵熟成 単一か複数年の葡萄 90% リザーブワイン 10% 年産 800 本の希少品

ドザージュ 6g/l

NV Recolte Blanche Brut

NV Blanc de Blancs Terroirs Grand Cru Extra Brut Agrapart\8,900 アヴィズ村ＲＭ グラン・クリュのアヴィズ オジェ クラマン オワリイ各村のブレンド 25%樽醗

規模メゾン 2004 年設立と新しい生産者ながらオーブ屈指の評価を得ています 現在ルパージュ氏は同

熟成 ドザージュ 5g/l 2019 年 3 月瓶詰 2022 年 9 月デゴルジュマン

る コート・デ・ブランのシャルドネ 100% 樽醗酵 ドザージュ 7g/l 2018 年 8 月 18 日デゴルジュマン

NV Tradition Brut Henri Goutorbe \4,180 アイ村 RM 22ha 所有 第一次

上品な樽香をまとった上質のブルゴーニュを連想させる味わいのシャンパーニュ

大戦後エミール・グートルブが葡萄の苗木販売業創業 ペリエ・ジュエの栽培責任者にも就任 息子アンリ

NV Le Champs du Clos Brut Nature Dufour \11,000 オーブ県

(2009 年没)が参画した 40 年代後半より元詰開始 1970 年アンリの息子ルネが加わり現容のメゾンにランドヴィル村 RM 15ha 所有 2004 年現当主シャルルが継承 2007 年よりヴィオディナミ 2010 年

17 世紀建設のカーヴで醸造 1998 年セプドール(黄金の葡萄樹)受賞 ピノ・ノワール 70%シャルドネ 25%

エコセール認証 セル・シュル・ウルス村のリューディ ル・シャン・ド・クロのピノ・ブラン 100%のブラン・ド・

ピノ・ムニエ 5% 林檎洋梨にベリー等の香り 繊細な泡 落着いた膨らみの有る風味ブラン 粘土石灰質土壌 樹齢約 60 年 2011 年産 100% ステンレスタンク醸造 乳酸醗酵有り

NV Cuvee Prestage 1er Cru Brut Henri Goutorbe(1500ml) \9,800

2015 年 3 月 5 日デゴルジュマン

アイ村 RM

NV Le Corroy Brut Nature Dufour \10,500 オーブ県ランドルヴィル村 RM

ピノ・ノワール 70%シャルドネ 25%ピノ・ムニエ 5%

Dosnon \6,900

オーブ県アヴィレイ・ランジェ村の小メゾンを離れています 農薬や殺虫剤等の化学薬品不使用 土壌も鋤で耕し剪定も厳しくし収量を抑え

NV Cuvee Origin Brut A D Coutelas \4,300 ディジー村の家族経営メゾン

ランドルヴィル村のル・コロワのシャルドネ 100% 粘土石灰質土壌 樹齢約 30 年 2015 年産 100%

1809 年ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中心部ヴィレ・スー・シャティヨン村で設立 現当主は８代目ダミアン・クートラ

ブルゴーニュ製 228L の樽で醗酵&9 ヶ月シュール・リー熟成 ドザージュ無し

オーガニック栽培 HVE レベル３収得 シャルドネ 40%ピノ・ノワール 30%ピノ・ムニエ 30% 樹齢 40 年以上

NV Bulles de Comptoir #8 Stillleben Dufour \6,900 オーブ県

大樽で乳酸醗酵 ４年瓶熟 ドザージュ７g/l 緻密でクリーミーな泡の繊細なシャンパーニュ

ランドルヴィル村 RM ランドルヴィル セル・シュル・ウルス エソワの各区画より 平均樹齢は約 40 年

NV Grand Cru Brut Egly Ouriet \17,000 アンボネ村 RM 1930 年創業

2017 年産ピノ・ノワール 60%シャルドネ 30%ピノ・ブラン 10%を 85% 同じ比率の 2016～2010 年 15% 228L

11.5ha 所有

樽(ブルゴーニュ製)で醗酵&熟成 リザーヴ分はフードル熟成 MCR（濃縮葡萄果汁）でドザージュ 2.8g/l

樽醗酵のしっかりした酒質 51 ヶ月瓶熟 2017 年 7 月デゴルジュマン

NV Blanc de Blancs Brut Petit Camuzat \7,300 オーブ県

NV Bistrotage B 10

ノエ・レ・マレ村ＲＭ ピノ・ブラン 100%のシャンパーニュのみを造る生産者 リュットレゾネを厳格に行い

フランソワーズ・マルティノはデュフール当主シャルルの母方の RM でオーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・

乳酸醗酵あり 樹齢 60 年以上の古木 ２年以上瓶熟 ドザージュ８ｇ/ｌ

セーヌ村に 3.5ha 所有 栽培醸造とも実質シャルルが行う シェルヴェのピノ・ノワール 100% 粘土石灰質

NV Blanc de Blancs Brut Petit Camuzat(1500ml) \15,100

土壌 樹齢 20 年以上 2010 年 100% 50%エナメル製タンク 50%ブルゴーニュ製 228L 樽で醗酵 1 年

オーブ県 ノエ・レ・マレ村ＲＭ 上記のマグナムです

Dufour & Francoise Martinot \9,300

シュールリー熟成 2011 年 10 月 11 日瓶詰 2019 年 9 月 5 日デゴルジュマン ドザージュ無し

NV Cuvee 555 Blanc de Blanc Brut Grand Cru Voirin Jumel \11,000

NV Avalon Blanc de Blancs Brut Nature Charles Dufour \11,000

クラマン村 RM クラマンとオジェに併せて 4ha を所有 １級の畑はヴェルチェに 5ha 1972 設立と比較的

オーブ県ランドヴィル村 RM エソワ村の秀逸区画アヴァロンのシャルドネ 100% 粘土石灰質土壌 樹齢

新しい生産者 リュットレゾネ レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で四ッ星 2002 年産 555 は 6 ヶ月

約 20 年 2015 年産 100% ブルゴーニュ製 228L の樽で醗酵 9 ヶ月樽熟 乳酸醗酵あり 手作業で

樽熟のトップキュヴェ 4 年瓶熟 年産 15 樽

ルミュアージュ 2018 年 11 月 28 日デゴルジュマン

NV Cuvee Futaille Blanc de Blancs Brut Veuve Eleonore \8,500
オジェ村 RM 13ha 所有 1965 年創業で協同組合に葡萄を販売し 1986 年よりドメーヌ元詰め開始

NV Folie de Cramant Grand Cru Philippe Glavier(1500ml)\28,000 クラマン村 RM メニルの葡萄栽培家の 3 代目フィリップとモンテロン村の葡萄栽培家のリュットレゾネ栽培 新樽で８ヵ月熟成した上級品 樽がきいた泡が好みの方に

12 代目ヴェロニクが 1995 年に設立した家族経営メゾン 4,5ha 所有 シャルドネ 100% クラマン 100%

NV Cuvee Julie Brut Henri Billiot\13,000 アンボネ村 RM 当主セルｼﾞｭ・

樽発酵熟成 乳酸発酵有り メタルラベルでマグナムのみ年 400 本生産の希少品 2014 年リリース品

ビリオ氏の初孫誕生記念に造られた限定キュベ 樽熟成 2010 年 1 月デゴルジュマン ドザージュ 10g/l

NV Fleur de Craie Extra Brut Barrat Masson \7,800

NV Cuvee Les Belles Voyes Franck Bonville \13,000 アヴィズ村 RM

コート・ド・セザンヌ地区 ヴィルノクス・ラ・グランド村 RM 2011 年の収穫より生産開始 7.5ha 所有

1973 年創業の家族経営メゾンでグラン・クリュの畑を 19ha 所有 2010 年 RM で初のノーベル賞晩餐会（Ch と PN9：1）ビオロジック栽培（エコセール） 記念すべき初リリース自社生産は僅か 1.5ha から 12500 本

シャンパーニュに選出 1920～30 年代植樹のオジェ村シャルドネ 100% ボンヴィルの最上キュヴェ ８ヶ月

他の葡萄は大手に販売 2011 年産 100% 6 千本 シャルドネ 100% 樹齢 40 年 収量 60hl/ha ゆっくり

小樽熟成 乳酸醗酵有り

圧搾 ステンと樽で無補糖で醗酵 澱と共に 9 ヶ月熟成 一部乳酸発酵 ノンフィルター 2 年瓶熟

NVCuvee Paradis Alfred Gratien\16,500 エペルネのメゾン

デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ ドザージュ 6g/l 繊細でキリリとした酸 キュヴェ名”チョークの花”

エペルネの伝統的な生産者 キュベ・パラディは上級品 樽醗酵熟成 乳酸醗酵無し リリース時期の

NV Les Margannes Brut Nature Barrat Masson \9,900 2011 年 100%

違うものが有ります

3200 本 シャルドネ 100% 樹齢 40 年 収量 50hl/ha 樽とステンで無補糖 16℃で醗酵 澱と共に 9 ヶ月

NV Cuvee Paradis Alfred Gratien(1500ml) \25,000 エペルネのメゾン

熟成 一部乳酸発酵 瓶熟 30 ヶ月 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ キュヴェ名はギリシャ語で真珠を意味

キュヴェ・パラディは単一年の葡萄でつくるものの上記同様ノンヴィンテージだった時期のボトルする”マルガリターリ”のフランス古語 ほのかに樽香をまとった繊細な香り 肌理細かで緻密な泡

NV

NV Blanc de Noirs Grand Cru Brut Gaston Collard \9,000

Brut 1er Cru Blanc de Chardonnay Mathieu Princet \8,240

アヴィズの西隣グローヴ村 RM1969 年設立 8.61ha 所有 リュットレゾネ シャルドネ 100% グローヴ産 70%

ブージー村 RM

1937 より葡萄栽培をしてきた生産者で 1982 年に RM 設立 1.75ha の所有畑は全てビスイユ産 30%（各格付 95%）3,5～5 年瓶熟 平均樹齢 30 年 ドザージュ 7g/l 女性のエッチングボトル

ブージー村内 ５代目シリル・コラールはヴィオに目ざめ村の先輩でシャンパーニュを代表するヴィオディナミ

NV Brut Premier Cru Blanc de Noirs Mathieu Princet \7,380

生産者のひとりブノワ・ライエに弟子入りした後 2012 年メゾン継承 0.16ha の区画ヴォーダイヤンのグローヴ村 RM シャルドネの地では珍しいグローヴ産ピノ・ノワール 100% ドザージュ 9ｇ/Ｌ

ピノ・ノワール 100% 50%をブルゴーニュ樽で醗酵 ２年樽熟 乳酸醗酵有りドザージュ 5g/l 年産 800 本

NV Brut Nature Blanc de Noir Vieille Cuvee Alain Couvreur\12,240 ランスの北西約 15km グラン・クリュ 84%のプルイィ村 RM 6.15ha 所有 1860 年頃より

NV L’atavique Extra Brut Grand Cru Mouzon Leroux \6,200続く家系で 1900 年頃よりアラン・クーヴルールが妻と共に事業を始め 1945 年シャンパーニュの元詰め開始

シャルドネ 40% 2011 年 80% 2010/09 年 20% 20%樽醗酵熟成（6 ヶ月） 乳酸醗酵有り 瓶熟

リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール 60%ムニエ 40% 1984 年と 1985 年のブレンドで 22 年以上瓶熟 蔵出し

32 ヶ月以上 ドザージュ 3 g/l 2015 年 1 月デゴルジュマン

NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur \12,330

NV L’Ascendant Solera Grand Cru Brut Natur Mouzon Leroux\6,900

モンターニュ・ド・ランス ヴェルジー村 RM 1776 年から続く家族経営 ヴェルジー産ピノ・ノワール 60%

モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村 RM ピノ・ノワール 80%シャルドネ 20% ドサージュ無し

ヴェルジー村 RM グラン・クシュ ヴェルジー産ピノ・ノワール 60%シャルドネ 40% 14 年 50% 10～13 年 50%1985 年と 1986 年のブレンドで長期瓶熟

樽熟成 乳酸発酵有 SO2 添加は極少量 2018 年 1 月デゴルジュマン ドザージュ無し 6544 本生産

蔵出し

NV Diversite Blanc de Blancs Grand Cru Brut Pierre Callot(1500ml)\12,900 アヴィーズ村 RM18 世紀よりルーツを持つ生産者 1985 年設立 7.25ha 所有

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lucien Roguet \8,330

2.25ha 分ボランジェに販売&同村の 0,6ha の畑の栽培も担当 リュットレゾネ アヴィーズ・クラマン・シュイイ

マイィ・シャンパーニュ内に所有 リュットレゾネ栽培 シャルドネ 100% 乳酸醗酵有り ほとんどの栽培家がのシャルドネ 100% ステンレスタンク醗酵 単一年の葡萄にリザーヴワイン 30～35%（5%木製キューヴで１年

マイィの協同組合に属する中で稀有な存在 輸出は生産量の 15%程度

熟成） 半分を乳酸醗酵 2～3 年瓶熟 ドザージュ 10.4～12g/ｌ 2023 年 7 月 24 日デゴルジュマン

マイィ・シャンパーニュ村 RM 7ha 所有 1870 年に葡萄栽培を始め 20 世紀前半に元詰め開始 畑は全て

NV Hugues de Coulmet Blanc de Blancs Brut Pierre Moncuit\5,500

NV Les Pres Dieu B O Guillaume Sergent \13,000 ヴリニー村に 1842 年

ル・メニル・シュル・オジェ村 RM 19ha 所有 1890 年より同村で葡萄栽培をはじめ 1928 年ピエール・から続く家系 長く協同組合に加盟 6 代目ギヨーム・セルジャンが 08 年継承 11 年 RM 設立 所有畑

モンキュイにより設立 本拠地メニルには 15ha 所有 NV も全て単一年号で造る生産者 シャルドネ 100%

1.86ha のミクロ RM エコセール取得予定 年産約 4 千本 天然酵母 濃縮果汁でドザージュ シャルドネ（メニル・シュル・オジェ 3/1 コート・ド・セザンヌ 3/2）樹齢約 45 年 瓶熟 2～3 年ドザージュ 9g/l

100% ヴリニー70%クロム・ラ・モンターニュ 30% 樹齢約 20 年 500L 樽で醗酵 8 ヶ月樽熟 BO は忘れら

NV Cuvee Hugues de Coulmet Blanc de Blancs Pierre Moncuit(1500ml) \12,900 ル・メニル・シュル・オジェ村 RM 上記マグナムです

れたボトルの略 13 年 1 月 16 日瓶詰め 19 年 6 月 5 日デゴルジュマン ドザージュ 2g/l 500 本生産

NV Reserve Perpetuelle Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Robert Moncuit(1500ml)\23,600 ル・メニル・シュル・オジェ村 RM 1890 年

アヴィーズに 5.3ha 所有 サスティナブル農法 メニル オジェの葡萄主体 低収量 手摘み 伝統的垂直アレックス・モンキュイが葡萄栽培農家をスタート 1928 年孫のロベールがシャンパーニュ造りを開始 所有

デゴルジュマン 特に酸とミネラルの綺麗さで高評価 シャンパーニュ評論家リチャード・ジューリン 4 つ星する 8ha は全て特級のシャルドネの畑 長年ビルカール・サルモンやロデレールへ葡萄を供給していましたが

ワイン・アドヴォケート 90P アントニオ・ガローニ 94P

需要が増え続け現在は 100%元詰 2019 年 50%と 2006 年からのソレラのリザーヴワイン フードルで醗酵NV Entre Ciel et Terre Extra Brut Francoise Bedel \12,000&シュールリーで 10 ヶ月樽熟 2022 年 10 月デゴルジュマン ドザージュ・ゼロ

クルッテ・シュール・マルヌ村 RM 1976 年現当主が継承 8,32ha 所有 2001 年エコセール認証 2002 年

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils \8,100

ヴィオディヴァン加盟（シャンパーニュ生産者初） 樹齢 30～70 年 ピノ・ノワール 60%ピノ・ムニエ 40%

ブージー村 RM 1920 年創業、全てグラン・クリュの畑を 9ha 所有 実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ

2010 年産 100% 20%樽熟 ５年瓶熟 2017 年 3 月デゴルジュマン

栽培 化学肥料/除草剤/防腐剤等一切不使用 天然酵母 乳酸醗酵無し

NV Cuvee Le Cotet Extra Brut Alexandre L

NV Reserve Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils (1500ml)\14,500 ブージー村 RM ブージー産ピノ・ノワール 60%シャルドネ 40% 平均樹齢 45 年

トロワ村の生産者 4,7ha 所有の家族経営 現在の Jacques Lassaigne 葡萄がゆっくり熟す東向きのNV Eloquence Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut J L Vergnon\6,600 メニル・シュル・オジェ村の 2 世紀に亘り 5 世代続く家族経営生産者 メニル中心にオジェ
プレス機で圧搾 乳酸発酵無し 瓶熟 3 年以上 手で動瓶 ドサージュ 3g/L 2018 年 10 月 17 日

斜面のスペシャルキュベ 2005 年リリース品

NV La Distinguee

4～5 年間瓶熟 天然酵母 乳酸醗酵無し ドザージュ 8.4g/l

Brisson Lahaye \5,600 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ グラン・クリュのNV Severine Futs de Chene Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Launois Pere et Fils \8,500 ル・メニル・シュル・オジェ村で 1872 年創業の RM

トゥール・シュル・マルヌ村 RM この地の栽培家ブリソンとラハイエ家の婚姻で 1981 年誕生 協同組合で

現在 8 代目セヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha 所有（20ha は同村とオジェ） リュットレゾネ栽培

ワインがメイン 乳酸醗酵有 2～3 年瓶熟 ドザージュ 6g/l 2018 年 1２月 4 日デゴルジュマン

販売は国内とベルギーが主 30%程輸出 ローノワの上級キュヴェ メニル・シュル・オジェのシャルドネ使用

NV VB01 Elemart Robion

所有するメニルの森のアカシアの古木で造る大樽（新樽 100%）醗酵 10 ヶ月樽熟 ドザージュ 7g/l ボトル

所有 1992 年 3 代目ティリー・ロビオンが継承 2015 年息子エロワが参画 父子で運営 14 年エコセール

は骨董が趣味の前当主ベルナール氏の意向で 19 世紀のシャンパーニュボトルがモチーフの個性的な瓶形

認証 レリー村の 2.1ha の畑 粘土石灰質 砂質土壌 平均樹齢 35 年 ピノ・ムニエ 90%ピノ・ノワール

NV Carpe Diem Grongnet (1500ml) \20,700 コート・ド・セザンヌ

10% 温度調節付きステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵あり 3 年以上瓶熟 ドザージュ 4g/l キュヴェ名はエトージュ村 RM 14ha 所有 1885 年より同村に住む 5 世代に亘る生産者 リュットレゾネ栽培「Vin Biologique ヴァン・ヴィオロジック 1 年目」 2014 年産葡萄使用 このキュヴェのリリース後注目されシャルドネ 60%ピノ・ノワール 17%ピノ・ムニエ 17%ピノ・ブラン 2%プティ・メリエ 2%アルバンヌ 2% 平均樹齢約

3 つ星ピエール・ガニェールやアスルメンディなどトップレストランでのオンリストが増えたとのことです

30 年 大樽（33hl）醗酵 乳酸発酵無し 2007 年 80% 5 年分のヴァン・ド・レゼルヴ 20% ドザージュ 8g/l

NV VB02 Elemart Robion \8,100 ランス西レリー村 RM

NV Cuvee Speciale Brut Charlot Pere & Fils \5,920 ヴァレ・ド・ラ・

ピノ・ムニエ 90%ピノ・ノワール 10% 温度調節付きステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵あり 3 年以上瓶熟

マルヌのシャティヨン・シュル・マルヌ村に長く続く栽培家 1922 年自社瓶詰めを始めた老舗 RM 4.4ha 所有

ドザージュ 3g/l のエクストラ・ブリュット キュヴェ名は「ヴァン・ヴィオロジック 2 年目」

ヴィオロジック 馬での耕筰拡大中 マルヌ谷のムニエを追求する生産者で村内 5 区画のピノ・ムニエ 100%

ガニェールやアスルメンディなどトップレストランでオンリスト

樹齢 30～60 年 5 年分のヴァン・ド・レゼルヴ 30% 乳酸醗酵有り 2 年以上瓶熟 ドザージュ 6g/l

NV VBN02 Elemart Robion \8,100 ランスの西レリー村 RM 上記 NV VB02 より

NV Zero Brut Nature Tarlant

1 年瓶熟の長い 4 年以上瓶熟してノン・ドセにしたキュヴェ\5,850 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ウイィ村 RM

生産していましたが 1994 年 RM として独立 年産 3.5～3.8 万本 シャルドネ 60%ピノ・ノワール 40% 樽熟\7,900 ランスの西レリー村 RM 1966 年創業 4.38ha

11 年ビオに転換
3 つ星ピエール・

15ha 所有 年産 14 万本 リュットレゾネ栽培 18 世紀より葡萄栽培を手がけ 1929 年自家元詰め開始

NV Mode Lydien N°14 Grand Cru Stephane Regnault \10,300

ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ各 1/3 2010 年産に樽熟したリザーヴワイン 2011 年 3 月瓶詰め

ル・メニル・シュル・オジェ村に 1920 年代から続く栽培家 以前協同組合に加盟 2011 年 2 代目

乳酸醗酵無し 2018 年 2 月 20 日デゴルジュマン ドザージュ無し このクラスとしては長い 7 年近い瓶熟ステファンヌが継承 2014 年脱退 RM 設立 4.14ha 所有 2012 年ヴィオ栽培開始 2020 年エコセール

NV Extra Brut Remi Leroy \5,200 コート・デ・バール ムールヴィル村の若手生産者

認証 オジェ村ル・シュマン・ド・フラヴィニー0.45ha のシャルドネ 50%シャルドネ・ミュスカテ（アロマティックな

9ha 所有 ヴィオディナミ ルイ・ロデレールとヴェット・エ・ソルヴェでの修業の後 先代からのネゴスへの葡萄希少種）50% 平均樹齢 30 年 2014 年 100% 70%タンク 30%ブルゴーニュ 228L 樽で醗酵&8 ヶ月樽熟販売と並行し 2009 年より生産開始 自身のシャンパーニュは 2014 年で 3ha 分で今後増す予定 平均

乳酸醗酵有り 2015 年 7 月瓶詰 ドザージュ 1g/l 2018 年 7 月 19 日デゴルジュマン 1600 本生産

樹齢約 24 年 ピノ・ノワール 55%シャルドネ 45% 2014 年産 80%リザーヴワイン 20% 85%ステンレスタンク

NV Blanc de Blancs Brut

15%樽醗酵 乳酸醗酵有り ドザージュ 4g/l

2004 年地質や環境のエンジニアとして故郷トスカーナやシャンパーニュでコンサルとして活躍するイタリア人

2017 年 8 月デゴルジュマン

Encry \8,400 ル・メニル・シュル・オジェ村 RM

NV Brut Nature Remi Leroy \5,300 上記のドザージュ無しのバージョン

エンリコ・ボールディンが設立 化学物質不使用のヴィオ栽培 畑はクリュッグとサロンの間の区画 メニル・

ピノ・ノワール 65%シャルドネ 35% 2016 年産 70%リザーヴワイン 30% 2019 年 9 月デゴルジュマン

シュル・オジェのシャルドネ 100% 3 年以上瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ 5.5g/l 約 1.8 万本生産

NV Insolite Meunier Thevenet Delouvin \8,930 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部

NV MCⅢ Brut

パシー・グリニー村 RM 19 世紀後半から続く栽培家の家系 1960 年設立 11ha 所有 1991 年設立の

巨人モエ・シャンドンの新プレステージキュベ MCIII はメタル・ウッド・ガラスという 3 つの異なる環境で創った

リュットレゾネ団体ジステールの設立メンバー トップキュヴェのアンソリテはパシー・グリニー セルスイユのワインの融合 ステンレスタンク熟成の若い 03 年のシャルドネとピノ・ワール 40%（I）大樽で熟成&タンク貯蔵

最上区画のピノ・ムニエ 100% 粘土石灰質 砂質土壌 樹齢 30～50 年 228L の樽（新樽 20%）で醗酵

の 98・00・02 年 40%（II）93・98・99 年の瓶内熟成のヴィンテージシャンパーニュ 20%（III）をブレンド 04 年に熟成 6 年瓶熟 ドザージュ 4g/l（濃縮果汁使用） コンペティションや専門誌など各方面で高評価

仕込み 10 年瓶熟 ボトルに 1 番目のキュヴェの「001」とデゴルジュマンの年「14」を組み合わせた「001.14」

NV Cuvee des Fondateurs Pinot Gris Brut Derot Delugny \5,800を印 ドザージュ 5g/l 黒の豪華木箱入り モエ・ヘネシーUSA のバックラベルですがフランスから直接来た

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ クルット・シュル・マルヌ村 RM 数世代に亘り同村で葡萄栽培に携る デロ家とMoet et Chandon \74,000 1743 年創業のシャンパーニュ界の外観の外函 WE97P WA95P WS93P RVF17.5/20 など高評価

ドゥリュニー家が家名を合せ 1929 年設立 非常に珍しいピノ・グリ 100%のシャンパーニュ 畑に点在してNV Gold Brut

栽培されていたピノ・グリの品質の高さに着目し 1996 年未開墾の区画を整地し同品種を植樹 栽培や

シニー・レ・ローズ村で 1763 年から葡萄栽培を行う家族経営の老舗メゾン キャティアが生産 同社は醸造面で試行錯誤を重ね 10 年以上掛け 2009 年初リリース 単一年の葡萄だけでは醸造可能な量に

自社畑 33ha ブランド名は現当主の母が愛読していた小説の主人公の名に由来(M・ド・ブリニャック)

ならす複数年をブレンド 同キュヴェの生産は僅か 2 回と希少品 ヴィニュロン・アンデパンダン 2018 金賞

2006 年発表クリュに関係なく上質の葡萄を選別 シャルドネ 40%ピノ・ノワール 40%ピノ・ムニエ 20%

NV Brut de Fut Aspasie(Ariston Fils) \7,600 モンターニュ・ド・ランス

3 ヴィンテ－ジのブレンド 新樽で 1 年熟成したベースワインでドザージュ 9.5g/l ゴールドのボトルと職人にブルイエ村 1794 年創業のメゾンで 12ha 所有するアリストンの手掛ける RM アスパジーは先祖の名を冠しよる金属製スペードのエースのラベルをまとうラグジュアリーシャンパーニュ 2010 年ファイン・シャンパーニュ・

2000 年よりリリース ブリュット・デ・フュは作柄の良い年の葡萄を使用し 2000 本のみ生産するトップキュヴェ

マガジンでランキング 1 位を獲得するなど評価も高く各界のセレブ御用達となっています 豪華化粧箱入り

シャルドネ 50%ピノ・ノワール 25%ピノ・ムニエ 25% 新樽 100%で醗酵熟成 専用箱付き

ボトル表面とエースマーク部分にわずかながらキズがあります

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut

NV 100% Meunier Brut Salmon(1500ml)

Petit Le Brun et Fils \7,640

Armand de Brignac \32,000 モンターニュ・ド・ランス\24,120 ヴァレ・ド・ラルドルのアヴィズ村に 19 世紀から続く家系 1964 年 RM 設立 3ha 所有 畑はすべてコート・デ・ブランのグラン・ショミュジー村 RM 20 世紀初頭から続くヴィニュロンの家系で 1980 年設立し本格的に自社ビン詰め開始

クリュ（アヴィズ オジェ クラマン） 2011 年 3 代目リシャール・プティがメゾン継承 グラン・クリュのシャルドネ

ピノ・ムニエのスペシャリスト 実質ヴィオロジック栽培 ショミュジー産ピノ・ムニエ 100% 樹齢約 40 年

100% 平均樹齢 40 年 約 1/3 リザーヴワイン（6hl 大樽熟成）50%乳酸醗酵 3 年瓶熟 ドザージュ 6g/l

天然酵母 乳酸醗酵有り 3 年以上瓶熟成 ヴァン・ド・レゼルヴ 40% ドザージュ 7g/l

NV Bulles Noires Grand Cru Brut Lepreux Penet

ヴェルジー村 RM 創業 1660 年 RM 設立 1929 年 8ha 所有 実質ヴィオロジック栽培 ピノ・ノワール

NV Reserve Selection Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Michel Turgy \6,300 ル・メニル・シュル・オジェ村 RM 1881 年創設 家族経営で 1920 年代

100%（ヴェルジー50%ヴェルズネ 50%） 平均樹齢 35 年 ヴァン・ド・レゼルヴ 50% 乳酸醗酵あり 3 年以上

より元詰め開始 6ha 所有 シャルドネのみ栽培 20 の異なる区画のシャルドネ 100%、過去 20 年分の瓶熟 ドザージュ 8g/l 輸出は 10%ほど ジルベール&ガイヤール 88P ゴー&ミヨ 14,5/20

リザーヴワインをブレンド 乳酸醗酵無し トータル So2 50mg/l ドザージュ 5g/l

\7,380NV Simone Brut Paul Sadi Virgile Portier(3000ml) \33,000

NV Cuvee 746 Extra Brut

ボーモン・シュル・ヴェル村のメゾン 1924 年設立 8.4h a 所有 2012 年分割相続が発生 現当主

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ディジー村のメゾン 1798 年メミー・ジャクソンが設立 葡萄の 60%は特級と１級のジェロームは実質 RM のメゾンポール・サディを設立し総面積の 3/4 の 6.34ha 畑とバックヴィンテージを継承

自社畑 40%は特級格付けの契約農家から 計 52ha 年間 36 万本生産 収穫年の個性を表現する

リュットレゾネ栽培 ヴィレ・マルムリー（プルミエ・クリュ）産シャルドネ 100% 0.7ha の畑 平均樹齢 30 年

キュヴェ＃700 シリーズ 746 は 2018 年 80%オーヴィレール 68%アヴィーズ&オワリイ 32% シャルドネ 50%ピノ・

50%ステンレスタンク 50%228L の小樽で醗酵&7 ヶ月熟成 3 年分のヴァン・ド・レゼルヴ 20%で 2～3 年

ノワール 40%ピノ・ムニエ 10% 2018 は暖かく葡萄が完熟し例年より黒葡萄比率を高めた フードルで醗酵

瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ 9g/l シモンヌはこの畑をのこしてくれた当主ジェロームの祖母の名前

熟成 無濾過無清澄 ドザージュ 2g/l 2022 年 11 月デゴルジュマン マグナム 10660 本生 VN19/20

NV Naturellement Caze Thibaut \5,200 エペルネの西 20km 程のシャティヨン・

NV Grand Cuvee Brut Edition 163 Krug \54,000 ランスの著名メゾン

シュール・マルヌ村 RM 現当主ファビアンの祖父が 1953 年設立し元詰め開始 父の代は葡萄をネゴスに

ヴィレ・マルメリ村トレパイユ村マルユイユ村アンボネ村の葡萄 2007 年 73% 1990 年からのリザーヴワイン

販売 2009 年現当主が継承 3 年かけ土壌改良し 2018 年初リリース 約 2.6ha 所有 2019 年テール・

27% 計 12 ヴィンテージ 145 種類のブレンド ７年以上瓶熟 2015 年春と夏デゴルジュマンのボトルがあり

エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ加盟 ３ッ星を含むミシュラン星付きレストランにもオンリスト オーガニック栽培

ます ピノ・ノワール 37%シャルドネ 32%ピノ・ムニエ 31% WA94 G&M19 VM19 JR19 WS95 Fa97 DC96

天然酵母 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸シャティヨン村ヴァンディエール村 10 区画のブレンド ピノ・ムニエ 100%

NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier\32,000 トゥール・シュル・マルヌ村の樽醗酵熟成、瓶熟 18 ヶ月 ドサージュ 2.5 g/l

著名メゾン マルチヴィンテージで造られるローラン・ペリエのフラッグシップ 98/00/04 のブレンドのキュヴェ

2018 年ベース 2021 年 2 月 16 日デゴルジュマン

Jacquesson (1500ml) \28,500

NV Garennes Extra Brut Georges Laval \8,000 エペルネ北西約 4km

NV Vin des Princes Extra Dry De Venoge \38,000

マルヌ川右岸キュミエール村 RM 2.5ha（白亜質土壌の丘陵南向斜面）所有の小規模生産者 数世代

エペルネのメゾン イギリス向けの 1950 年代リリース品

葡萄栽培に携り 1971 年メゾン設立 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培 年産 1 万本強

NV Brut Ruban Bleu

現当主ヴァンサン・ラヴァルは 1996 年継承 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等一切不使用

1811 年創立 王侯貴族や政治家に好まれ特に英エドワード７世が好んだと伝えられる 今では自社畑

1971 年エコセール認証取得 約 40%馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然

200ha 契約畑約 700ha １年の販売量 300 万本以上の一大ブランド 1970 年代のリリース品 目減り

鉱物 無害なバクテリアの調合物使用 手摘収穫 伝統的プレス機使用 プレス時のみ極微量亜硫酸

少なく若々しい綺麗な色調

添加 ルミュアージュは手作業 キュミエール村の北西約 20km にあるシャンブルシー村のピノ・ムニエ使用

NV Specially Selected Cuvee Extra Dry Maison Royale \13,000

リザーヴワインはキュミエール産 ガレンヌは 2015 年ベースがファーストリリース 2018 年をベースに 2013～

エペルネのメゾン 1980 年代のリリース品 ロンドンの酒商のインポートの記載があります2017 年のリザーヴワイン 樽醗酵熟成 2020 年 6 月 23 日デゴルジュマン ドザージュ 1g/l

NV Extra Dry

NV Prestige Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petitjean Pienne\6,800 クラマン村 RM 3 世代に亘る生産者で 3.8ha 所有うち 2.4ha がグラン・クリュ シャルドネ 100%
クラマン アヴィーズ シュイイの葡萄 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 08・09・10 年のアッサンブラージュ
2011/4/1 瓶詰 自らのワインに加糖したリキュールでドザージュ 5g/l 2019 年 1 月 15 日デゴルジュマンCharles de Cazanove \26,000 アヴィズのメゾンでChanoine Freres\33,000 エペルネのメゾンで 1730 年創業

1950 年代のリリース品

NV Cuvee de Reserve Blanc de Blanc Grand Cru Brut
Edmond Bonville \17,500 オジェ村 RM 90 年代中頃のリリース品
NV Special Cuvee Extra Quality Brut Averys \18,000

NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Petitjean Pienne(375ml) \2,600 クラマン村 RM クラマン アヴィーズ シュイイの

エペルネのメゾン 90 年代のボトルとの事で サプライヤーのリストには以下の記載があります

シャルドネ 100% 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 11・12・13 年のアッサンブラージュ 自らのワインに

NV Celebration Cuvee Harrods Premier Cru Brut 1849-1999
M Hostomme \15,500 シュイイ村のメゾン M オストムによる MA 1849 年創業の老舗

糖分を加えたリキュールでドザージュ 7g/l 2014 年 4 月 17 日瓶詰 2021 年 11 月 9 日デゴルジュマン

Cheveley Horse Stud produced Andre SL Simon

NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Petitjean Pienne(3000ml) \36,000 クラマン村 RM クラマン アヴィーズ

デパート ハロッズの 150 周年記念ボトル

シュイイ産シャルドネ 100% 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 04・05・06 年のアッサンブラージュ 2007 年

NV Jossias Rose Extra Brut Caze Thibaut \7,500 シャティヨン・

5 月 7 日瓶詰 2022 年 4 月 6 日デゴルジュマン 自らのワインに糖分を加えたリキュールでドザージュ 2g/l

シュール・マルヌ村 RM ヴァンディエレ村(86%クリュ) の単一区画 ピノ・ノワール 100% セニエ 瓶熟

NV Le Village 1er Cru Brut Pierre Baillette \5,700 マルヌ県

18 ヶ月以上 ドサージュ無し 2017 年ベース 2020 年 4 月 17 日デゴルジュマン 1795 本生産 少量の

ランスの南約 7km トロワ・ピュイ村(グラン・クリュ 94%)RM グラン・クリュ約 3.65ha 所有 化学薬品不使用割当て品につきご注文の際は同生産者の NV ナチュレルモンも一緒にお買い上げください

農作業機械使用も最小限 ペリーヌの夫シャルトーニュ・タイエ当主アレクサンドル・シャルトーニュ所有馬

NV Valentine Rose Brut Launois Pere et Fils \5,500で耕作 純粋さを追究し製法は夫のメゾンと同様との事 樹齢約 35 年 シャルドネ 40%ピノ・ノワール 40%

ル・メニル・シュル・オジェ村 RM

ピノ・ムニエ 20%2017 年 60%２年間のリザーヴワイン 40% ドザージュ 4.5g/l

70%ベトン村 30%）の樹齢約 30 年のピノ・ノワール 100% ドザージュ 9g/l

2020 年 11 月デゴルジュマン

NV Cuvee N Grand Cru Brut Seconde Simon \7,040 モンターニュ・ド・ランス

8 代目当主の愛娘の名前を冠したロゼ コート・ド・セザンヌ（ヴァンデ村

NV Grand Cru Rose Brut Varnier Fanniere \6,000 アヴィズ村 RM

アンボネ村 RM1866 年設立 1983 年４代目ジャン・リュック・スゴンデが継承 全てアンボネに 6ha 所有

1860 年設立の老舗で 5ha 所有 アヴィズ村のシャルドネから造るプレスティージュ・キュヴェ サン・ドニを

年産６万本可能ながら質を求め 2.1 万本に制限 葡萄はクリュッグ（最大供給元）やロデレール等に販売

ベースにアンボネ村のピノ・ノワールで造る赤ワインを 10%ブレンド

リュットレゾネ団体マジステール加盟 2018 年 HVE 最高段階レベル 3 認証 ピノ・ノワール 75%シャルドネ

NV Rose Brut

25% 樹齢約 35 年 1983 年より毎年注ぎ足すヴァン・ド・レゼルヴ 40% ３年瓶熟 N は当主の息子ニコラランスの著名メゾン 1843 年創業 2003 年頃リリース 正規品 化粧箱付の頭文字 乳酸醗酵有り 手で動瓶 ドザージュは濃縮葡萄果汁で 10g/l 高級感あるメタリックラベル

NV Cuvee Caudalies Rose de Sousa \15,200 アヴィーズ村 RM ヴィオディナミ

NV Cuvee N Grand Cru Brut Seconde Simon (1500ml) \15,700

樹齢約 60 年のアヴィーズのシャルドネ 90%アイのピノ・ノワール 10% 小樽醗酵 2013/7/4 瓶詰

モンターニュ・ド・ランス アンボネ村 RM ピノ・ノワール 75%シャルドネ 25%

2019 年 10 月 11 日デゴルジュマン ドサージュ 5g/ｌの Extra Brut

NV Cuvee 7C

KrugJanisson Baradon\9,900 エペルネのメゾン 1922 年設立 9.5ha 所有

NV Cuvee Heliades Rose de Saignee Grand Cru Lamiable \14,100

現当主シリル・ジャニソンが 04 年継承 ラマチュール・ド・ボルドー誌のシャンパン特集号で「シャンパーニュのヴァレ・ド・ラ・マルヌ トゥール・シュール・マルヌ村のメゾン 18 世紀この地に定住 5.71ha 所有 ローラン・

未来を担う若手ヴィニュロン 8 人」に選出 実質ヴィオロジック栽培 2017 年 HVE レベル 3 認証 地元

ペリエに葡萄を供給し 1950 年シャンパーニュ生産を始めメゾン設立 前当主ジャン・ピエール・ラミアブルはエペルネの 4 つのリウディ ピノ・ノワール 13%シャルドネ 12%ピノ・ムニエ 15%プティ・メリエ 15%アルバンヌ 15%

多忙で次女オフィリーが継承 彼女の結婚を機に夫の一族から葡萄を購入し 2012 年より業態が RM から

フロモントー15%ピノ・ブラン 15% 2015・16 のブレンド 乳酸醗酵無し 2017 年 3 月 28 日瓶詰 2020 年

NM に リュットレゾネ栽培 殺虫剤 除草剤不使用 古木の単一年のピノ・ノワール 100% 樽醗酵

4 月デゴルジュマン ドザージュ 4.5g/l 2124 本生産 No 入り シャンパーニュに認められる７品種全て使う

４～５年瓶熟 年産 300 本 2021 年 12 月デゴルジュマン ドサージュ 6.7g/ｌ

ことから 7C と命名 ラベルにシャンパーニュにまつわる「C で始る 7 つの単語」を記載

NV Dea Matra Rose Grand Cru

NV Platine Brut Simon Devaux(1500ml) \13,100 オーブ県

Pierre Legras \6,800 コート・デ・ブラン

シュイィ村のメゾン 17 世紀末創業 2002 年 10 代ヴァンサンが継承の際相続のため RM から NM に

セール・シュル・ウルス村 RM 1930 年頃から続く栽培家 98 年 3 代目現当主アラン・シモンが継承 当初

登録変更 現在も自社畑のみで実質 RM 10ha 所有 リュットレゾネ栽培 化学肥料 殺虫剤 防腐剤

RC で運営後 03 年 RM となり元詰開始 7,5ha 所有 リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール 80%シャルドネ 20%

不使用 2020 年 HVE level3（最高段階）認証 シャルドネ（うち 20%７年分のヴァン・ド・レゼルヴ）87%

ピノ・ブラン 10% 平均樹齢 30 年 10%ブルゴーニュ製 350L 樽で半年樽熟 ２年以上瓶熟 ドザージュ 6g/

ピノ・ノワール 13% グラン・クリュ シュイィ産 アッサンブラージュ 平均樹齢 45 年 2014 年ベース 2015 年

lNV Equilibre

瓶詰 2020 年 2 月デゴルジュマン ドザージュ 5.6g/l デア・マトラはラテン語で「マルヌ川に宿る神」の意

Legret & Fils(3000ml) \32,000 コート・ド・セザンヌ北部

タリュ・サン・プリ村 RM 1950 年から続く葡萄栽培家 4.75ha 所有 2002 年 4 代目アラン・ルグレが継承

NV Cuvee V Grand Cru Brut Rose Seconde Simon\7,4702005 年ヴィオロジック移行 ピノ・ムニエ 40%ピノ・ノワール 30%シャルドネ 30% 樹齢約 30 年 ヴァン・ド・

アンボネ村 RM キュヴェ N にアンボネ・ルージュ（ピノ・ノワール 100%）をアサンブラージュしたロゼ V は当主

レゼルヴ 40% 10%228L 樽醗酵熟成 乳酸醗酵有り 5 年瓶熟 ドザージュ 5g/l キュヴェ名は『バランス』

ジャン・リュックの娘ヴァレリーの頭文字 ドザージュ 10g/l

NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Bernard Pertois(3000ml) \38,000 10 世代以上続くル・メニル・シュル・オジェ村 RM 18ha 所有 当主

1921 Extra Dry Roper Freres \180,000

パトリック・ペルトワは 1992 年継承 リュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤不使用 オジェ 5%

1921 年は霜で収穫量が激減したものの例年にない暑さが続いた夏でこちらも前年に続き傑出した

ル・メニル・シュル・オジェ 95% 乳酸醗酵有り 平均樹齢 25 年 約３年瓶熟 ドザージュ 4.5～5.5g/l

シャンパーニュが造られた年 複雑性と厚みに富む味わいとのこと ドン・ペリニョンのデビュー年でもあります

高級感あるロゼ色のメタリックラベル

1871 創設のエペルネのメゾン

1923 Extra Quality Extra Dry

George Goulet \185,000 1834 年

1980 Clos des Goisses Brut Philipponnat \140,000 アイ村のメゾン

ランスで毛糸・毛布の取引を行うグレ・フレール社が起源 19 世紀後半オランダ王室やヴィクトリア女王のピノ・ノワール 70%シャルドネ 30% クロ・デ・ゴワセは単独所有の区画でフィリッポナのトップキュヴェ

御用達となる 2003 年にヴランケン・ポメリー・グループの一つシャルル・ラフィット社が買収して現在に至る

2000 年 11 月デゴルジュマン 1980 年は年号入りのシャンパーニュは少ないヴィンテージ

1923 年は収穫量の少なかったグレートヴィンテージ 酒齢 100 年とは思えないアリッジで綺麗な色調

1981 Brut A Fourtin & Cie \31,000

1938 Extra Dry Gauthier

1981 年はとても少ない収穫量だった傑出年\145,000 エペルネのメゾン 創業 1858 年

WS88P

エペルネのメゾン

気温が低めで花ぶるいや結実不良が起こった年との事

1982 Brut Gosset \43,500

1941 Finest Extra Quality Extra Dry Veuve A Devaux (375ml)\36,000 エペルネのメゾン 41 は非常に希少な年ですがシャンパーニュは良作年です
1941 Dry Monopole Reserved for England Heidsick & C (375ml)\46,000 ランスのメゾン 1777 年までさかのぼる歴史を持つ老舗のメゾンでドイツ人羊毛商

生育条件が理想的で大豊作 質量ともに備えた偉大な年だったフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックが創業

1985 Salon (1500ml)

1943 Extra Quarity Extra Dry Chateau D’Ay Ayala & C(375ml)\41,000 アイ村のメゾン 1860 年設立 1943 年は開花期の気温が低くその後も雨がちだった

ル・メニル・シュル・オジェ村のメゾン 単一クリュ 単一品種 単一ヴィンテージのシャンパンのみ生産

ものの最終的に酸と糖のバランスのとれたシャンパーニュが出来た戦時中の傑出年

ルネ・ラルーはこの８５を最後にいったん生産が途切れ９８に復活

1956 Brut Jean Michel \85,000 エペルネ近郊ムシー村の RM 1847 年より葡萄1985 Grand Cordon Brut Rose

栽培に携わる歴史ある生産者で 12ha 所有 1912 年シャンパーニュ造り開始 現当主オリヴィエ・ミシェル

マムの最上キュヴェでごく一時期しか造られなかった希少品です 20 年以上前に当時の参考上代がは 5 代目で 1991 年より栽培・醸造を担当 ドメーヌ名はオリヴィエの父の名前 1963 年はシャンパーニュ¥30,000 だった超高級ロゼシャンパーニュです 因みに同時期ドンペリ・ロゼは¥20,000 でした

では極めて希少なヴィンテージ しかも生産者のセラーで長年貯蔵されていた稀有なボトルです 何と1986 Brut Paul Langier2019 年 4 月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金が付属しています 木箱入り

(マルク・ダシュトゥール)

1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur)\57,000 ヴェルチュ村

市場向けのブランドサプライヤーでアルフレッド・ロスチャイルドも手がけているとのこと 1986 年は遅い発芽のメゾン 1907 年に『ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ ＮＡＰＯＬＥＯＮ』を商標登録 1959 年は豊作だった偉大な年で生育期は順調 収穫期は雨がちだったものの酸の乗った葡萄が収穫された秀逸年

1961 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Ruinart

1989 Brut Tradition Guy Michel \19,900 ピエリー村 RM シャルドネ 50%\185,000

アイ村のメゾン 1584 年設立の老舗 1982 年は葡萄の1982 Brut Guy Michel \30,600 エペルネの南ピエリー村 RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践して多くのバックヴィンテージを貯蔵 呑み頃と判断したボトルをリリース
1981 年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ 70%シャルドネ 30% 乳酸醗酵無し 蔵出し

1985 Rene Lalou G H Mumm \51,000 ランスのメゾン
G H Mumm \43,000 ランスのメゾン\26,500 エペルネのメゾン・ビュルタンによる MA

メゾンは 1930 年設立 現在はランソン・グループの傘下でヨーロッパの量販店

1729 年エペルネに設立された最も歴史あるメゾンのひとつ 後ランスに移転 主にアヴィズ シュイイ

ピノ・ムニエ 40%ピノ・ノワール 10%

ル・メニルのグラン・クリュのシャルドネ使用 10 年瓶熟1990 Ambonnay Grand Cru Brut

1961 Reserve Brut Giesler & Co(375ml) \29,000 アヴィズのメゾン

本拠の生産者で実質 RM 約半世紀前からヴィオディナミ あらゆる薬品を嫌う造り手で殺虫・防黴剤の1830 年設立 60 年代前半移転したもようでその後のボトルはエペルネ表記となっています 1961 年は代用にアロマテラピーオイル使用 ドザージュもムー(濃縮葡萄果汁)使用 ピノ・ノワール 80%シャルドネ 20%

8 月からの好天で小粒で酸の豊かな葡萄が収穫された傑出年 ラベルの色と色調からロゼと思われます2015 年 4 月デゴルジュマン 1990 年は収穫量も多かった例外的な傑出年 ステファン・タンザー90P

1962 Extra Quality Brut Pol Gessner \49,000

1990 Oenotheque Brut Hostomme \21,000 シュイイ村の生産者

エペルネのメゾン

2006 アシェット誌 2 星 蔵出しです

Andre Beaufort\39,000 アンボネ村が1962 年は腰のつよい長命なシャンパーニュが出来たと言われる良作年

2020 年 10 月 21 日デゴルジュマン 29 年以上瓶熟 ドザージュ 5g/l 生産数 60 本

1963 Blanc de Blanc Pierre Peters \325,000 メインラベル無し

1990 Reserve Special Brut R Renaudin (6000ml) \190,000

メニル・シュル・オジェ村ＲＭ 極めて希少な年号で名の通った秀逸な個人生産者の古酒という点でもムシー村ＲＭ シャルドネ 30%ピノ・ノワールとムニエで 30% 大迫力の６リッター マチュザレム

希少 メインラベルは欠損していますが殆ど無垢な色調を含めてそれ以外はとてもよい状態です

蔵出しでオリジナル木箱入り このサイズでも詰め替えではなく瓶内醗酵で造られています

1963 Brut Jean Michel \78,000 エペルネ近郊ムシー村の RM

1992 Blanc de Blancs Brut Rene Rutat (1500ml)

1963 年はシャンパーニュでは極めて希少なヴィンテージ 生産者のセラーで長年貯蔵されていた稀有なコート・デ・ブラン南端ヴェルチュ村 RM 同村と隣のベルジェール・レ・ヴェルチュス（いずれも１級）に 28 区画

ボトルです 2019 年 4 月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金が付属しています 木箱入り

7ha 所有(全てシャルドネ) 1985 年４代目マルセル・リュタが継承 リュットレゾネ栽培 バックヴィンテージを1964 Cuvee Royal Brut Rene Brisset \58,000 エペルネ ルネ・ブリセは貯蔵して販売する生産者 2023 年５月５日でゴルジュマン 蔵出しです 1992 年は大収穫だった秀逸年

エペルネのシャルル・ド・カサノヴの MA ブランド 1964 年は例年にない暑い夏でフルで長熟に向く傑出年

1993 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Ruinart \53,000(1964) Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger Brut
Chevalier de Melline \47,000 アヴィズの協同組合 1966 年 3 つの組合が合併

ランスのメゾン 主にグラン・クリュのシャルドネ使用 10 年瓶熟 ドザージュ 9.5g/l アシェット誌✩✩✩

設立したユニオン・シャンパーニュのブランド 現在 15 協同組合が加盟 会員 2350 人 所有畑約 1400ha

1995 Les Echansons Grand Cru Brut Mailly \42,000 モンターニュ・ド・の大勢力 グラン・クリュ メニル・シュル・オジェのブラン・ド・ブラン ラベル上部に別張りで 1964 表記はあり

ランス マイィ村の協同組合(CM) 1929 年設立 約 70 名で 70ha 所有 エシャンソンは平均樹齢 70 年

ますが 80 年代リリースでヴィンテージものではない可能性があります ご希望の際は画像をご確認ください

以上の古木から最良年のみ生産するトップキュヴェで年産 12000 本程 ピノ･ノワール 75%シャルドネ 25%

1969 Brut Le Mesnil

ドサージュ 6g/l

\65,000 メニル・スル・オジェ村の協同組合（コーポレイテッド・マニュピュラン）

1971 Certificate Blanc de Blancs Cuvee de Reserve Brut
Charbaut et Fils \48,000 エペルネの RM 1948 年設立 1971 年は\28,500

ク・ド・クール WS93P RVF16/20 WE93P JR17.5/20 ST91P JG94P

化粧箱入り レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス 16/20

1995 Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bruno Paillard(1500ml) \98,000 ランスのメゾン 1981 年設立と後発ながら高く評価される生産者で 24ha
所有 メニル村優良区画の自社畑のシャルドネで造られる銘醸 シャンパンの著者マイケル・エドワーズがシャンパーニュの素晴らしいヴィンテージ

「荘厳な」と表現するブルーノ・パイヤールの 1995 ブラン・ド・ブランしかもマグナムです 1995 年は豊作で1971 Brut

長期熟成の出来るシャンパーニュが出来た秀逸年 マグナムは 654 本生産 2003 年 12 月デゴルジュマン

H Garnier & Co \44,000 エペルネのメゾンの MA マルク・ダシュトゥール

770ml 瓶 1971 年は収穫量が少なく長期熟成向きの酒質1996 Louis XV Brut

1973 Imperial Star Brut Canard Duchene\41,000 モンターニュ・ド・ランス

ド・ヴノージュのフラッグシップ 特徴的なボトルのルイ１５世 1995 がファースト・ヴィンテージ ピノ・ノワールとリュード村のメゾン 1868 年樽職人ヴィクトル・カナール葡萄栽培農家レオニー・デュシェーヌの婚姻で設立

シャルドネ各 50% 化粧箱入り 1996 年は 20 世紀屈指とも評されるシャンパーニュの偉大なヴィンテージ

ニコライ 2 世時代帝政ロシア宮廷で愛飲されたメゾン 73 は 20 世紀で 2 番目に収量の多かった良作年

1996 Salon

1973 Grande Dame Brut Veuve Clicquot \99,900 ランスの著名メゾン

シャンパンのみ生産

1772 年フィリップ・クリコがクリコ社設立 1810 年現社名のヴーヴ・クリコ・ポンサルダンに改名

1998 Blanc de Blancs Premier Cru Pierre Vaudin \21,000

1973 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Cuvee de Anniversaire
250e 1729-1979 Ruinart \155,000 1729 年創業の最も歴史あるランスのメゾン

アヴィズの協同組合 ユニオン・シャンパーニュのブランド 1998 は天候に翻弄されたものの質量共に秀逸

希少な 250 周年のアニヴァーサリーラベル

De Venoge \34,500

エペルネのメゾン 1837 年創業

ル・メニル・シュル・オジェ村のメゾン 単一クリュ 単一品種 単一ヴィンテージの1998 Celebris Extra Brut Gosset \36,000 アイ村のメゾン 1584 年設立
シャルドネ 64%ピノ・ノワール 36% 乳酸醗酵無し 円筒形の豪華化粧箱入り 1RVF17.5/20P G&G98P

1975 Rene Lalou G H Mumm \65,000 ランスのメゾン ルネ・ラルーは８５を最後に

WE94P WA96P WS92P

いったん生産が途切れ９８に復活 古典的でかぼちゃを想わせる典雅なボトル

1999 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Jacques Selosse(1500ml) アヴィズ村 RM 1949 年ジャック・セロスが設立 8.06ha ヴィオディナミ アヴィズの1976 Brut Pommery (6000ml) \660,000 ランスの著名なメゾン
グレートヴィンテージのポメリーの大迫力マチュザレム 色調を含めてとてもよい状態です

シャルドネ 100% 樽醗酵熟成 2011 年４月４日デゴルジュマン RVF19/20 WA95 B&D18/20

1977 Rose Extra Quality Brut de Venoge (1500ml) \195,000

2000 Bereche et Fils

エペルネのメゾン オリジナル木箱入り ヴィンテージを造った生産者は極々僅かでとても希少な年号

シャルドネ 40%ドサージュ 6g/L 生産量４千本 90 年代は 90 と 96 のみリリース 2000 年代中頃リリース品\31,000 リュード村 RM ピノ・ノワール 40%ピノ・ムニエ 20%

しかも蔵出しでマグナムまさにレアものです2000 Vieilles Vignes Francaise Bollinger \325､000 アイ村

1979 Grand Vin des Princes Brut De Venoge\46,000 エペルネのメゾン

ジャック・ボランジェが 1829 年設立した老舗の名門メゾン フィロキセラ禍を逃れたアイ村の２カ所の小区画

当時ド・ヴノージュのフラッグシップでグラン・クリュのシャルドネ 100% 特徴的なボトル形状 経年によるのピノ・ノワールで造られる ９月２１日収穫 収量 12460kg/ha 平均糖度 10.9 平均酸度 6.2 古樽でやれは有るもののオリジナル化粧箱とガラス製の換え栓付き 79 は糖度・酸度共に高い大収穫の優良年

醗酵 約 7 ヶ月樽熟&乳酸醗酵 3766 本生産 WA95P AG94P RVF16.5/20 木製豪華化粧箱入り

2002 Coup de Foudre Brut Pierre Leboeuf\16,000

シャルドネ７５％ピノ・ノワール２５％アイの葡萄を９ヵ月樽熟 年産 800 本！ 輸出は日本のみとの事

2010 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot\7,900 アヴィズ村 RM 1985 年ドメーヌ・ピエール・カロ設立アヴィーズ村の 0.4ha のリューディ

2002 Louis XV Rose Extra Brut de Venoge

レ・ザヴァの 1952 年植樹のシャルドネ 100% 乳酸発酵有り 瓶熟６年以上 猪ラベル

アイ村 RM\24,000 エペルネのメゾン

ピノ・ノワール 60%シャルドネ 40% ワイン・スペクターター93P ゴー・ミヨ 16/20 ヴィノム 17/20

2010 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne \7,900

2005 Quinte Essence Extra Brut Franck Pascal \16,000

ル・メ二ル・シュル・オジェ村 RM オジェ村と半々のグラン・クリュのシャルドネ 100% 平均樹齢 30 年

バズリュー・スー・シャティヨン村ＲＭ ヴィオディナミ ピノ・ムニエ 2/3 シャルドネ 1/3 ドザージュ 3.9g/L

ドザージュ８ｇ/ｌ 年産 2500 本 乳酸醗酵無し

2013 年 11 月 25 日デゴルジュマン ベタンヌ&ドゥソーヴ 15.5/20

2010 Brut Serge Mathieu (1500ml)\28,400 オーブ県アヴィﾚｲ・ランジェ村 RM

2005 Vieilles Vignes Selectionees Bereche \21,000

11ha 所有 リュットレゾネ栽培 化学肥料・除草剤・殺虫剤不使用 2014 年 HVE レベル３認証取得

ランスの南 リュード村 RM シャルドネ 40%ピノ・ノワール 40 %ピノ・ムニエ 20%

ピノ・ノワール 100 % 平均樹齢 25～30 年 ５年以上瓶熟 ドザージュ 7.8g/l

2005 Cuvee 225 Brut Nicolas Feuillatte \11,000 エペルネの協同組合
発酵に使う樽の容量（225L）から名付けたキュヴェ ピノ・ノワールとシャルドネ各 50%

2011 Diversite Les Avats Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Pierre Callot \7,200 アヴィズ村 RM 2018 年 10 月 25 日デゴルジュマン 2020 年

2006 l’Espiegle Brut R Renaudin \8,600 ムシー村 RM 1984 年より 2 代目

2 月 27 日デゴルジュマンもあります 2011 年は開花収穫共に早かった年でシャルドネが秀逸

ドミニク・テリエが運営 シャルドネ 100% 平均樹齢 30 年 10 ヶ月樽熟(ブルゴーニュ製 228L)

2011 La Bergerie Chardonnay Brut Nature Ruppert Leroy \14,500

乳酸発酵無し 濃縮果汁使用でドザージュ 6g/l

オーヴ県エッソワ村 RM、2009 年設立で 2010 年がファーストの若い生産者 現在 4ha 所有 2011 年の(2006) Efflorescence Extra Brut Marie Courtin \13,000 オーブ県

全生産量 5 千本（12 は１万本）父の代は葡萄栽培に専念 70 年代から徐々にビオロジック栽培を開始

ポリソ村 RM 2.5ha 所有 ポリソ村の RM に嫁いだ女性醸造家が 2000 年にドメーヌ継承 ヴィオディナミ

現在ヴィオディナミ 樽醗酵熟成（ドゥミ・ミュイ{600L}で 9 ヶ月）のトップキュヴェのひとつ 新進の小規模2009 年エコセール認証 記念すべきファーストリリース ピノ・ノワール 100% ブルゴーニュの 2･3 回使用生産者ながら既に著名レストラン ノーマやシャトーブリアン セプティーム ヴィヴァン等々でオンリスト

樽で醗酵熟成 ノンドセ

2011 Grand Cellier Rubis 1er Cru Vilmart \20,500

ヴィナリス・パリ 2009 銀賞

2007 Prestige Premier Cru Brut Marc Hebrart \9,900

リリー・ラ・モンターニュ RM シャルドネ 60%ピノ・ノワール 40% 樹齢 45 年 10 ヶ月樽熟(228L) 乳酸醗酵

マルイユ・シュール・アイ村 RM 1963 年にマルク・エブラールによって設立 現在 12.5ha 所有

無し 2016 年 6 月デゴルジュマン

シャルドネ 60%ピノ・ノワール 40% ドザージュ 6g/l WA93P2007 Cuvee des 6 Cepages Brut Moutard Pere & Fils \9,600(2011) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Val’ Frison (1500ml)\16,500 ヴィレ・シュール・アルス村 RM 6ha 所有 1997 年に家族所有の畑を継承してメゾン設立

オーヴ県ビュクスイユ村の生産者 22,5ha 所有 2000 より生産のこのキュヴェは名前の通り６種類の葡萄

組合への葡萄販売を継続しつつ 2000 年代前半よりヴィオディナミに転換 2007 年に初めて 4000 本生産

アルバンヌ プティ・メリエ ピノ・ブラン シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエを 6/1 ずつ使用 ムルソーのピノ・ノワール 100% 無補糖 自然酵母 古樽で発酵熟成 乳酸醗酵有り 2014 年 11 月デゴルジュマン

生産者の 3 年使用樽で発酵６ヶ月熟成 2015/2/11 デゴルジュマン 33791 本生産

2012 Les Bermonts Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils
\23,500 アンボネイ村で 1870 年より葡萄を栽培 1883 年創業 1905 年よりシャンパーニュを販売

2007 Extra Brut Jestin\37,500 シャンパーニュラヴァ-には説明の必要の無い

有名人エルヴェ・ジェスタン 長年デュヴァル・ルロワの醸造長を務めたのち醸造コンサルタントとして活躍

開始と歴史ある生産者で 13.6ha 所有 2004 年よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ

自身が立ち上げたブランド 2006 年がファーストヴィンテージ キュミエール村ヴァンサン・ラヴァル」による有機

1952 年植樹のシャルドネ 100%

栽培のピノ・ノワールとピノ・ムニエ ダヴィッド・レクラパールのヴィオディナミ栽培のシャルドネ使用 乳酸2012 Les Grande Ruelle Grand Cru Brut Nature
Marguet Pere et Fils \21,000 アンボネ村の生産者 アンボネ村のピノ・ノワール

発酵有り シャルドネ 50%ピノ・ノワール 25%ピノ・ムニエ 25%

2007 Special Club Grand Cru Brut Henri Goutorbe\11,000

9 ヶ月樽熟 ドザージュ 0ｇ/L RVF16.5/20

100% 植樹：1967 年 0,49ha チョーク質の土壌の上に石灰質赤粘土 ドザージュ：0ｇ/L RVF16.5/20

アイ村 RM 22ha 所有 有力 RM が加盟するクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュのスペシャル・クラブの2012 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Franck Bonville \8,200

ボトルとラベルで試飲検査をパスしたもののみ販売される 10ha 所有するアイ村のピノ・ノワール 70%

アヴィズ村 RM 1938 年創業の家族経営メゾン 現在の呼称では 1946 年に現当主オリヴィエの祖父

シャルドネ 30% 乳酸醗酵有り 7 年以上瓶熟 ドザージュは濃縮果醪使用 専用箱付 Fa93P

フランクが設立 グラン・クリュの畑 20ha 所有 2010 年 RM で初のノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選出

2007 Belle Epoque Brut Luminous Perrier Jouet

アヴィズのシャルドネ 100% 乳酸醗酵有 2017 年 1 月デゴルジュマン ドザージュ 6.67g/l ゴー&ミヨ 17/20\29,500

エペルネの 1811 年創業の老舗の著名メゾン 65ha 所有 エミール・ガレがデザインしたアネモネの花の2012 Sonate Extra Brut Fleury \14,000 コート・デ・バール クルトゥロン村 RM

ボトル 1964 年より良年にリリース シャルドネ 50%ピノ・ノワール 45%ピノ・ムニエ 5% 6 年以上瓶熟1895 年設立 19 世紀末フィロキセラで壊滅的となったシャンパーニュ地方で最も早く接木のピノ・ノワール

アネモネが光るルミナス・ボトルのバージョン B&D17/20 G&G93 RVF17.5/20 WS93 FM94 WE95を植樹したのが初代エミール・フルーリー 現当主は 3 代目ジャン・ピエール・フルーリー シャンパーニュで初2007 Cuvee Paradis Rose Brut

1989 年デメテール認証取得 ピノ・ノワール 78%シャルドネ 22% 2013 年 11 月瓶詰 2021 年 11 月

Alfred Gratien \14,900 エペルネの老舗メゾン シャルドネ 58%ピノ・ノワール 42% ブージーの赤ワインを 12%アッサンブラージュ 樽醗酵(228L)

デゴルジュマン ドザージュ無し So2 無添加

約半年シュールリーで樽熟 乳酸醗酵無し 2022 年 6 月デゴルジュマン

2012 B de Boerl & Kroff Brut Boerl & Kroff

2008 Vinus Blanc de Blancs Non Dose Agrapart \44,000 白馬がサバテとステファン・セゼが創設 サバテの祖父と繋がり深いドラピエの協力で MA で 1995 年初ヴィンテージ

耕したリューディー ラ・フォッセから 樽醗酵 生産量少量 マイケル・エドワーズ著シャンパンでも高評価でリリース ドラピエはオーヴ県コー ト・デ・バール地区ウルヴィル村に 53ha 所有 1989 年より無農薬有機ドザージュが不要の酒質を持つと評され最高にカリテプリと付記 2014 年 12 月デゴルジュマン 2008 年は栽培 ボエル&クロフの葡萄はその中の 3 区域 1ha 程の古木(ピノ・ノワール 90%)から収穫 かつて大統領

シャンパーニュの傑出年 RVF19/20 B&D17.5/20

シャルル・ド・ゴール将軍専用の特別な区画 造られたシャンパーニュはエリゼ宮のディナーに供されたとの事

2008 Avizoise Blanc de Blancs Extra Brut Agrapart \38,000

畑は黒葡萄に適すジュラ紀キンメリジアン時代の硬い石灰岩と大理石の交互の層で水はけ良いミネラル

アヴィズ村ＲＭ 樹齢５０年樽醗酵ドザージュ３ｇ/ｌ こちらもマイケル・エドワーズ高評価 真摯な造りで豊富な石灰粘土質土壌 ピノ・ノワール 100% 手摘収穫 亜硫酸は最低限 乳酸醗酵有 一部樽熟

世界的に需要が増えているとの事

15 年以上樽熟成したリキュールを使用しドサージュ 5g/l 年産 6000 本 2019 年 3 月デゴルジュマン

2014 年 12 月デゴルジュマン RVF18.5/20 B&D18/20、2008 L’Ame de la Terre Extra Dry Francoise Bedel
クルッテ・シュール・マルヌ村 RM\17,850

1976 年現当主が継承 8,32ha 所有 2001 年エコセール認証\52,000 パトリック・2012 Les Longues Violes Brut Nature Georges Laval \115,000
エペルネ北西キュミエール村 RM ロング・ヴィオレは代々受け継ぐ 0,1461ha の区画 1947 年植樹の2002 年ヴィオディヴァン加盟（シャンパーニュ生産者初） 自然酵母 シャルドネ 50%ピノ・ノワール 30%

ピノ・ムニエ(10%)1964 年と 1984 年植樹のピノ・ノワール (90%)のブラン・ド・ノワール この 2012 年がピノ・ムニエ 20%樹齢 30～60 年 20%樽醗酵＆熟成 14 年以上瓶熟 2023 年 6 月デゴルジュマン

ファーストヴィンテージ ラベルは何と当主ヴァンサン自らボトルに直接ペンで手書 1520 本仕込み 480 本をラム・ド・ラ・テールは「大地の魂」の意

2017 年ファーストリリース（入荷して完売） 約 70 カ月瓶熟 2019/5/21 デゴルジュマンのセカンドリリース

2008 Blanc de Blancs Brut
ヴェルチュ村 RM

Rene Rutat (1500ml)\19,500

520 本生産 日本にはほとんど入っていないと思われます 化粧箱入り GM18/20 RVF18/20 AG96P

2012 fins lieux No3 Grand Cru Pehu Simonet \9,8002023 年５月５日ゴルジュマン

2009 Mesnillesime Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra Brut
Guy Charlemagne \15,000 ル・メ二ル・スル・オジェ村 RM 1892 年創業 13ha 所有

モンターニュ・ド・ランス ヴェルズネ村の生産者 父方ペウ家と母方四家のモネ婚姻で 1960 年代に設立

メニレジメは 6ha 所有するル・メニル村中腹の区画から収穫した葡萄で仕込むトップキュヴェ 225L の樽で生産量の約半分を提供しているとの事 ファン・リューは単一区画・単一年号・単一品種のテロワールに醗酵 乳酸醗酵無し 5 年瓶熟 ドザージュ約 3g/l

焦点を当てたシリーズ 特級マイィ村のエコセール認証の 1ha の区画レ・プールのピノ・ノワール 100%の2009 Cuvee Exhilarante Extra Brut Brun Servenay\8,300

された家族経営メゾン 約 7.5ha 所有 その葡萄への評価は高くクリュッグやマムなど大手メゾンに乞われブラン・ド・ノワール 比較的平地で標高が低く心土に粘土質の多い土壌でヴェルズネに比べ厚みのある

アヴィーズ村 RM 4 世代に渡り葡萄栽培を行い 1933 年シャンパーニュ造り開始 7ha 所有 ステンレス

ふくよかな味わいになるとの事 樽醗酵樽熟成 乳酸醗酵なし 2021 年１月デゴルジュマン 約 3000 本

タンクで醗酵&貯蔵 乳酸醗酵無し シャルドネ 80%ピノ・ノワール 10%ピノ・ムニエ 10% 熟成 108 ヶ月

生産 ドザージュ 2g/l ジェブ・ダナック 93P ジョン・ギルマン 92P ヴィノス 89P

ドサージュ 4g/L 納得いく葡萄が収穫できた時に造る特別キュヴェ グラン・クリュの古樹のシャルドネ使用

2012 Prestige Brut2010 Les Chemins D’Avize Grand Cru Extra Brut Larmandier Bernier\19,000 ヴェルチュ村 RM ビオディナミの生産者 特級アヴィーズの単一畑シュマン・ダヴィーズの7.5ha 所有 20 世紀初頭の創業 年産約 4 万本 約 9 割が国内販 2008 年に 4 代目当主フレデリック・

葡萄を 2009 年ヴィンテージより他の畑のワインと分け単独で製品化 樹齢 45 年と 55 年 手摘み収穫
自然酵母 樽発酵・熟成（500L）無濾過無清澄でボトリング瓶熟 3 年ドサージュ 2ｇ/L B&D17.5/20

Foissy Joly \6,100

オーブ県のノエ・レ・マレ村 RM

ジョリー氏化学肥料と殺虫剤不使用の厳格なリュット・レゾネ ピノ・ノワール 50%シャルドネ 50%

2012 Brut Louise Brison \6,900 コート・デ・バール ノエ・レ・マレ村 RM
13ha 所有 ヴィオロジック栽培 1991 年生産開始 木製垂直式圧搾機使用 ピノ・ノワールとシャルドネ

2015 Pegasus Blanc de Blancs Brut Lou Beatitudinem(Simon Devaux)\7,050 オーブ県セル・シュル・ウルス村に 1930 年頃から続く栽培家 1998 年

各 50% 樽醗酵熟成 一部乳酸醗酵 ドザージュ 3g/l 2017 年 9 月 28 日デゴルジュマン WA92P

アラン・シモンが継承 2003 年 RM で自社元詰開始 7,5ha 所有 リュットレゾネ ルー・ベアティトゥディネム

(2012) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Val’ Frison \7,800（ラテン語の希望）は仲田晃司氏全面参画プロジェクト 同村の優良区画ヴァル・シャンピニャ 0,48h のヴィレ・シュール・アルス村 RM

2014 年 11 月デゴルジュマン

2013 Effloresence Extra Brut

シャルドネ 100% 粘土石灰質土壌 樹齢約 15 年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8 ヶ月樽熟 ドザージュ

Marie Courtin \12,000 オーブ県

約 5g/l 年産 1800 本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵 PEGASUS をラベルに採用

ビオディナミ 同村のピノ・ノワール 100% 平均樹齢 45 年 ブルゴーニュ樽で醗酵・熟成 ドザージュゼロ

2015 David Couvreur Blanc de Blancs Brut Nature Alain Couvreur\8,580 プルイィ村 RM リュットレゾネ栽培 除草剤や殺虫剤不使用 シャルドネ 100%

開花（花が開く様に美しく熟成してゆく）という名のキュヴェ WA95P AG94P

平均樹齢 25～30 年 304L と 228L の樽（新樽 60%）で 1 年熟成 ドザージュなし

2013 Paul Gadiot Precurseur 1er Cru Extra Brut Ponson \6,400

2015 Scelles 2 Terroirs Extra Brut Xavier Leconte \11,500

クロム・ラ・モンターニュ村 RM 1918 年創業 パスカル・ポンソンは所有畑 30ha 以上のモンターニュ・ド・

エペルネから 18km ヴァレ・ド・ラ・マルヌ トロワシー村 RM 1870 年オネシム・ルコントが同村で葡萄栽培を

ランスの大規模 RM 5 代目マキシム・カミーユ兄弟は本当に自分たちが造りたいシャンパーニュを目指し始めたのがルーツ 10.5ha 所有 1980 年より５代目グザビエがメゾンの責任者 単一区画のヴィンテージは2009 年独立 メゾン・ポンソン創業 ポール・ガディオは家族レーベル シャルドネ 50%ピノ・ノワール 25%

樽醗酵 2013 年からヴィオディナミ トロワシー村のル・クロ・ド・ポワルー(0.788ha)のピノ・ノワール 60%

ピノ・ムニエ 25% 主にタンク一部古樽熟成（5%まで） 瓶熟 79 ヶ月 ドサージュ 2g/ｌ 2900 本生産

レ・ロング・レ(0.1762ha)のシャルドネ 40% ６年以上瓶熟 デュセール・ゲルベ 94P2013 Les Quatre Saisons Thevenet Delouvin \6,700
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシー・グリニー村 RM 1960 年設立 11ha 所有 19 世紀後半から続く2015 Les Basses Croix & Les Gillis Blanc de Blancs 1er Cru
Emilien Feneuil \37,000 プティット・モンターニュ セルミエ村 RM 2.37ha 所有 2006 年

ヴィニュロンの家系で 2005 年５代目グザヴィエ・テヴネが継承 シャンパーニュのリュットレゾネ栽培の草分のドメーヌ継承 ヴィオディナミ 葡萄は売却していましたが親友オーレリアン・ルルカンとトーマ・ペルスヴァルに一軒で妻イザベルは 1991 年設立のシャンパーニュ地方随一のリュットレゾネ実践団体「マジステール」設立

触発され 2015 年シャンパーニュ造り開始 モロッコのマラケシュ南方の僻村で葡萄の樹と種々の草木がメンバーのひとり HVE レベル３Viticulture Durable en Champagne 認証取得 ビュル・エ・ミレジム誌主催

共生する様に感銘を受け自身の畑も野生の木と草花を生やしたまま摘芯も除葉もグリーンハーヴェストもヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー2018 受賞 パシー・グリニー&セルスイユのピノ・ムニエ ピノ・ノワール シャルドネ

しない 醸造もナチュラルでヴィオ認証を受けた MCR 以外何も加えず SO2 は圧搾時のみ 30mg/l 添加と各 1/3 粘土石灰質砂質土壌 樹齢 30～45 年 ステンレスタンクで醸造 ７年瓶熟 ドザージュ 8g/l

ごく僅か ルミアージュ&デコルジュマンなど手作業 全てノン・ドセ レ・バス・クロワ セルミエ西向 0.18ha

2013 1er Cru Brut Nicolas Gueusquin \5,100 コート・デ・ブラン オワリー村

樹齢 41 年レ・ジリ エキュイユ東向 0.10ha 樹齢 36 年 オーレリアン・リュルカンの 2000kg のプレス使用

NM 1994 年ディジー村の中心部で RM 設立 その後生産規模を拡大 2012 年オワリー村に生産拠点を

トーマ・ペルスヴァルのワイナリーでブルゴーニュの古樽(228L&400L 主にルフレーヴ）で醸造 2016 年９月

建設 2016 年に同村に移転し現在に至る 自社畑 10ha ピノ・ノワール 65%シャルドネ 20%ピノ・ムニエ 15%

瓶詰 2019 年５月 13 日デゴルジュマン ファーストリリースの 2015 年は６アイテム計 3800 本 2019 年の

乳酸醗酵有り 5 年以上瓶熟 ピノ・ノワールらしい呑み応えがあります

年末にリリースされるやいなや地元ランスで大評判となり話題をさらった記念すべきファーストヴィンテージ

(2013) Martin Fontaine Brut Nature Ruppert Leroy \12,0002015 Les Puits Blanc de Noir 1er Cru Emilien Feneuil\37,000

オーヴ県エッソワ村 RM シャルドネ 100%樽醗酵シュールリーで約 6 ヶ月樽熟 亜硫酸完全無添加

シャムリー北東向の２区画計 0.12ha チョークの豊かな砂質粘土質土壌 ピノ・ノワール 100% 樹齢 342014 Soliste Meunier JM Seleque \11,000 エペルネの南ピエリー村 RM

年 9 月 12 日収穫 醗酵熟成はブランドブランに同じ 2016 年 9 月瓶詰 2019 年 4 月 15 日デゴルジ

1969 年設立 9ha 所有 ピエリー村の区画レ・グット・ドール ピノ・ムニエ 100% 黄土粘土質土壌 馬で

ュマン 酸度 4.6g/l ジャンシス・ロビンソン 16.5/20 ジェームス・サックリング 94P

耕作 樹齢 65 年以上 50%ウフ・ノンブロ（卵型コンクリート製タンク）50%を樽で醸造 乳酸醗酵無し(2015) Le Haut de la Guignelle Brut Nature Dufour \9,600

コルク栓で瓶熟 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ ドザージュ 2g/l 18 年 2 月デゴルジュマン 1261 本生産

オーブ県 ランドヴィル村 RM ランドルヴィル村の秀逸リューディ ル・オー・ド・ラ・ギニェルのピノ・ノワール

2014 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Michel Turgy \9,300

100%のブラン・ド・ノワール 粘土石灰質土壌 樹齢約 30 年 乳酸醗酵有り ブルゴーニュ製 228L のル・メニル・シュル・オジェ村 RM 1881 年創設 家族経営で 1920 年代より元詰め開始 6ha 所有

樽で醗酵＆9 ヶ月シュールリー熟成 ドザージュ無し 2018 年 11 月 28 日デゴルジュマン

シャルドネのみ栽培 シャルドネ 100% 乳酸醗酵無し トータル So2 28mg/l ドザージュはゼロ(2015) Effloresence Extra Brut Marie Courtin(3000ml)\51,000

2014 Black Jackets Blanc de Noirs Pierre Legras

オーブ県 ポリソ村 RM ヴィオディナミ 天然酵母 乳酸醗酵有り ポリゾ村のピノ・ノワール 100% 平均

ポリソ村 RM ドミニク・モロー女史が同村 RM ピオロに嫁ぎ夫から畑を譲り受け 2000 年設立 2,5ha 所有\10,000

コート・デ・ブラン シュイィ村の生産者 17 世紀末創業 10ha 所有 2001 年まで RM 2002 年 10 代目

樹齢 45 年 ブルゴーニュ樽で醗酵熟成 ドザージュなし エフロールサンスは「開花（花が開くように美しく

ヴァンサンが継承時相続のため NM に登録変更（実質 RM） メゾン名も創業者の名ピエール・ルグラに熟成してゆく）」という意味 2018 年 7 月デゴルジュマン オリジナル木箱入り

変更 リュットレゾネ栽培 エペルネとムシー産のピノ・ノワール 80%ピノ・ムニエ 20% 平均樹齢約 30 年

2016 Maupas Blanc de Noir 1er Cru Extra Brut Ponson \6,950

乳酸醗酵有り 約 42 ヶ月瓶熟 ドザージュ 5.63g/l 2250 本生産 黒装束のドクロマークのブラックラベル

クロム・ラ・モンターニュ村 RM クロム・ラ・モンターニュの単一区画から ピノ・ノワール 100% 600L の新樽でシリアルナンバー入り 金属製缶ケース入り バンダナも付属 ワイン・エンスージャスト 93P

半年樽熟 瓶熟 3 年 ドサージュ 4 g/l 生産数 1460 本(2014) Le Val Cornet Brut Nathalie Falmet \6,650 コート・デ・バール

2016 Les Monets Elemart Robion \9,180 ランスの西レリー村 RM

ルーヴル・レ・ヴィーニュ村 RM 3,5ha 所有 葡萄栽培士と醸造士２つ資格を持ち（女性初）７５カ所のレリー村内の単一リュー・ディ レ・モネのピノ・ムニエ 100% 粘土石灰質砂質土壌 平均樹齢 35 年

生産者の醸造コンサルタントを務めるナタリー・フェルメが 2000 年に家業のドメーヌを継承 09 年初リリース

温度調節付きステンレスタンク醸造 ドザージュ 2.5g/l 年産 950 本の限定生産

ルーヴル・レ・ヴィーニュ村 RM 単一クリマ ル・ヴァル・コルネからのピノ・ノワールとムニエ各 50%のブラン・ド・
ノワール ピノ・ノワールはステンレスタンクでピノ・ムニエは 350l のバリックで醗酵 8 ヶ月樽熟 乳酸醗酵2016 Vinus Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose Agrapart\35,000 アヴィズ村 RM 同名の白馬が耕す同村の区画ラ・フォッセ 1959 年植樹の VV 樽醗酵

有り 6500 本生産 ドザージュは自家葡萄の糖分を使用し 4g/l 2019 年 12 月 9 日デゴルジュマン

シュールリーで樽熟 2017 年 3 月瓶詰 2022 年 3 月デゴルジュマン ドザージュなし WA98P TA96P

ベタンヌ&ドゥソーヴ 14.5/20 ゴー・・ミヨ 16.5/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス 16/20(2014) Papillon Pinot Noir Brut Nature Ruppert Leroy \13,000

2016 Avizoise Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart\25,000 アヴィズ村ＲＭ 同村の古木の葡萄使用 樽醗酵 2017 年 3 月瓶詰 2022 年 9 月

オーヴ県エッソワ村 RM パピヨンはトップキュヴェのひとつでフォッス・グリュリーの区画の中の南南西向き

デゴルジュマン ドザージュ３ｇ/ｌ

斜面下部に植樹のピノ・ノワール 100% 樽醗酵シュールリーで約 6 ヶ月樽熟 亜硫酸完全無添加

2016 Fourches Caze Thibaut \8,100 エペルネ西 シャティヨン・シュール・マルヌ村(2014)Blanc d’Argile Brut Nature Vouette et Sorbee \21,000

RM 114L228L350L と 3 サイズの樽を使い分け醗酵熟成 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸ヴァンディエール村の

オーブ県 ビュクシエール・スル・アルス村の生産者 当主ベルトラン・ゴーテロの父の代は生産した葡萄を

単一区画のキュヴェ 1969 年植樹 シャルドネ 100% 瓶熟 42 ヶ月ドサージュ 2.8g/l 2021 年 2 月 26 日

ネゴシアンに販売 1992 年デザイナーを辞めメゾンを継ぎ有機農法に変換 2001 年自らのシャンパーニュをデゴルジュマン 1060 本生産

初リリース 2001 年から注ぎ足すリザーヴワイン 5〜10% シャルドネ 100% 土着酵母 4～10 年使用の2016 Jossias

500・600L 樽で醗酵 少量ジョージアのアンフォラで醗酵熟成 2016 年 10 月 20 日デゴルジュマン WA93

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸ヴァンディエール村の単一区画のキュヴェ ピノ・ノワール 100% 瓶熟 42 ヶ月(2014) Mode Lydien N°14 Grand Cru Stephane Regnault

ドサージュ 3.7g/l 樽醗酵熟成 2021 年 2 月 17 日デゴルジュマン\14,000

WA97P TA95P

Caze Thibaut \8,100 シャティヨン・シュール・マルヌ村 RM
1100 本生産

ル・メニル・シュル・オジェ村 RM 1920 年代から続く栽培家 1975 年協同組合加盟 ２代目ステファンヌが2016 Les Leriens

2011 年継承 14 年組合脱退し RM 設立 4.14ha 所有 2020 年エコセール認証 オジェ村のル・シュマン・

本拠地シャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画のキュヴェ 1969 年植樹 シャンパーニュでは珍しい

ド・フラヴィニーのシャルドネ 50% シャルドネ・ミュスカテ（アロマティックな希少種）50% 0.45ha 南向き斜面の混植混醸で作られる シャルドネ 45%ピノ・ムニエ 45%ピノ・ノワール 10% 樽醗酵熟成 瓶熟 42 ヶ月

畑 石灰質土壌 平均樹齢 30 年 70%タンク 30%ブルゴーニュ 228L 樽で醗酵&8 ヶ月樽熟 乳酸醗酵

ドサージュ 3g/l 2021 年 2 月 26 日デゴルジュマン 1248 本生産有り 2015 年 7 月瓶詰 ドザージュ 1g/l 2018 年 7 月 19 日デゴルジュマン 生産数 1600 本

2016 Les Ursules Blanc de Noirs Roses de Jeanne(1500ml)\140,000 コート・デ・バール オーブ県セル・シュル・ウルス村 RM 2000 年設立 3.7ha 所有(2014) Rose de Saignee Extra Brut Robert Barbichon\6,300Caze Thibaut \9,100 シャティヨン・シュール・マルヌ村 RM

オーブ県ジエ・シュール・セーヌ村 RM 9ha 所有 1981 年設立 先代は地元レストランや知人への販売が単一区画 単一品種 単一収穫年で 7 キュヴェをリリース ヴィオロジック栽培 低収量 自然酵母 無

メイン 2004 年フルーリー等で研修した息子２人がドメーヌに戻りヴィオへ転換開始 2010 年エコセールと補糖 ステンレスタンク醗酵熟成（樽不使用） バランスを考えガス圧は 4.5 気圧と低めなど手の込んだデメテール認証 平均樹齢 65 年 ピノ・ ノワール 100% ティラージュ 2015/4/28 デゴルジュマン

オートクチュールとも云われる造り 05 年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス最優秀若手シャンパーニュ生産者

2019/10/8 亜硫酸はデゴルジュマン前 40mg/l のみ添加 ドザージュ 5g/l

08 年ゴーミヨ最優秀シャンパーニュ生産者受賞など高評価 レ・ズルシュルは 0.9ha ピノ・ノワール 100%
2020 年４月デゴルジュマン ワイン・アドヴォケート 96P ヴィノス 95P

2016 Night Blanc de Noirs Brut Lou Beatitudinem(Simon Devaux)\8,240 オーブ県セール・シュル・ウルス村に 1930 年頃から続く栽培家 1998 年アラン・シモンが継承

2017 ADN Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne(1500ml)\4,900 マカベオ 40%シャルドネ 30%パレリャーダ 30% 48 ヶ月以上瓶熟 2021 年 6 月デゴルジュマン

2003 年 RM で自社元詰開始 7,5ha 所有 リュットレゾネ栽培 ルー・ベアティトゥディネム（ラテン語の希望）

専用箱付

は仲田晃司氏全面参画プロジェクト 同村の優良区画ヴァル・シャンピニャ 0,9ha のピノ・ノワール 100%

NV

粘土石灰質土壌 樹齢約 45 年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8 ヶ月樽熟 ドザージュ約 5g/l 年産

所有する畑 90hａのうち上質な 20hａから生産 葡萄は手摘みルミアージュも人手 28 ヶ月の瓶熟 殆どが1800 本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵 NIGHT をラベルに採用

地元消費で輸出は日本だけとか 価格を超えた品質 品種はマカベオ チャレロ パレリャーダ(2017) Chardonnay Brut Nature

NV Cuvee de Carol Pares Balta \7,500 スペイン

Elise Dechannes \12,700 オーブ県

レ・リセ村 RM 1905 年から続く葡萄栽培家 2008 年 2 代目エリーズ・ドゥシャンヌが継承し設立 5ha 所有

Cuvee Especial Oriol Rossell \1,280 スペイン バルセロナ近郊ペネデス

シャルドネ 100% 仏産新樽で醗酵熟成 ３０ヶ月以上瓶熟 スペイン国王妃も愛飲の逸品

ヴィオロジック栽培 馬で耕作 単一区画ヴァル・プリューズ 0.05ha より シャルドネ 100% 平均樹齢 40 年
自然酵母 砂岩製アンフォラ醸造 樽熟成 亜硫酸添加は最小限 2018 年 6 月 13 日瓶詰 2021 年

2010 Reserve Brut Digby Fine English

12 月デゴルジュマン 1235 本生産 エリゼ宮やフランス各地のレストランにオンリストされているとの事

PDO(原産地呼称)イングリッシュ 世界最高峰のスパークリングを目指す英国初となるネゴシアン\8,800 イングラントﾞ@2018 Clos Virgile Brut Grand Cru Paul Sadi Virgile Portier\11,700 ボーモン・シュル・ヴェル村メゾン 1924 年設立 8.4ha 所有 2012 年分割相続が発生現当主

シャルドネ 65%ピノ・ノワール 18%ムニエ 17% ステンレスタンク醗酵熟成 乳酸醗酵有 瓶熟 60 ヶ月

ジェロームは実質 RM のポール・サディ設立 畑の 3/4 6.34ha とバックヴィンテージを継承 リュットレゾネ

デカンター89P ＵＫヴィンヤード・アソシエーション 金賞＆最優秀クラシック・キュヴェ

グラン・クリュのボーモン・シュル・ヴェル 0.24ha のモノポール畑レ・ゼクルヴィスより 1993 植樹のシャルドネ

2014 Henners Brut Reserve Henners Vineyard \7,100 イングラントﾞ

67%ピノ・ノワール 33% 1210L のフードルで醗酵＆7 ヵ月熟成 ドザージュ 9g/l 高級感あるメタリックラベル

2007 年 F1 の技術者だったローレンス・ウォーがイーストサセックスのハーストモンスー村に設立

ワイン・エンスージアスト 90P シャンパーニュ&スパークリングワイン ワールド・チャンピオン・シッフﾟ 金賞

2017 年英国のワイン商ブティノが取得 最高醸造責任者はロデレール ブシャール W フェーヴル アンリ・ド・ヴィラモン等修行したエリック・モナン シャルドネ 76%ピノ・ノワール 12%ピノ・ムニエ 12% ステンレスタンクでその他のスパークリング＊全てビン内２次醗酵ですNV醗酵 乳酸醗酵有り 瓶熟３年 年産約２万本 専門誌でも高評価 WE93P DC92P

Cremant de Loire Brut Claude Lafond \2,000 ルイイの著名生産者

シュナン・ブラン：シャルドネ 瓶内熟成 18 ヶ月 繊細で緻密な泡立ち シュナンらしい滑らかな呑み口2013 Centinela Blanc de Blanc Brut Cono Sur \2,600 チリ

NV Cremant de Loire Brut Nature

DO カサブランカ・ヴァレー コノスル が初めてリリースした瓶内二次発酵のスパークリング ステンレスタンクとDomaine des Quarres\2,800ロワール シュナン・ブラン 100% この地方では少ない手摘み収穫 ドザージュ無しのブリュット・ナチュール

少量を樽醗酵 2 年瓶熟 2016 年 2 月デゴルジュマン ドザージュ 6g/l pH3.07 総酸度 8.41

ながら完熟葡萄由来の甘いニュアンスも醸し出しています 2018 年ベタンヌ&ドゥソーヴ 3 ッ星

生産量 6000 本 2014 年は収穫量減のために生産無し

NV Peche de Vigne Vin Mousseux Pas Saint Martin \2,220 ＶＤＴ2016 Blanc de Blanc Brut Cono Sur \1,550 チリ DO カサブランカ・ヴァレー

ロワールの自然派生産者シュナン・ブランで天然酵母・無補糖・ビン内２次醗酵（メソッド・アンセストレル）

96%ステンレススチールタンク 4%樽で 20 日間一次醗酵 瓶内二次醗酵後 26 ヶ月瓶熟で造られる アルコール９％ 香り高く繊細な泡 残糖は少なそうですが甘酸っぱいチャーミングな風味

NV

NV Cremant en fut Les Granges Paquenesses \5,900 ジュラ

瓶内２次醗酵 瓶熟２年 シャルドネ６０％ピノ・ノワール４０％

AC クレマン・ド・ジュラ ジュラの田舎で 2010 年から生産を始めた女性醸造家ロルリーヌ・ラボルド 3.5ha

シャンパンを彷彿とさせる味わい

Extra Brut Valdivieso\1,460 チリ・セントラルヴァレー
肌理細かい泡ピノの旨みもあり

所有 栽培から醸造までほぼ一人で行い自然の中でロッジも経営 樽醗酵熟成（18 ヶ月）したシャルドネ
100% 瓶内 2 次醗酵 ほのかに樽香をまとった上品な香り 適度に厚みもありますがやさしくエレガントな2013 ふわり 赤 神戸ワイン \3,150 神戸市が農業振興を目的に 1979 年より

ボディ ゆたかな泡立ちはふくよかで緻密 とても良く出来たクレマン

葡萄栽培開始 1983 年ワイナリーを設立し醸造開始 自社畑は約 40ha 当初より自社畑と市内の契約農家で収穫された葡萄使用 コンクールの受賞歴も多数 『ふわり』はいま函館でワインを造る女性

2018 Oestricher Lenchen Alte Meister Riesling Sekt Extra Brut
Crass \3,000 ドイツ・ラインガウ 1630 年より葡萄畑を所有し現当主マティアス・クラス

醸造家が神戸ワインのワインメーカーだった時の製法によるものとか 神戸産カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

(2014 年継承)の曾祖父が 1850 年ワイン造りを開始 現在 8ha 所有 マティアスはワイナリー継承前

カベルネ系品種の特徴のよく出た香り ガス圧は結構あると思われますが肌理細かく繊細な泡 タンニンも著名なバート ラインハルツハウゼン フォルラーツでケラーマイスターを歴任 草を生やし 1 本の枝に付いた柔らかくスムースな飲み口のバランスのよい佳酒 ガスのせいか経年より若々しい印象をうけます

房の約半分を落とすグリーンハーベストを行う さらに残した葡萄の房の先端をカットして通気性を良くする

2017 ふわり白 神戸ワイン \3,150 こちらも赤と同じコンセプト 神戸産

エストリッヒ村の銘醸畑レンヒェン トラクターなどが入れない小さな畑で平均樹齢 60 年 ステンレスタンク

シャルドネ 100%を瓶内二次醗酵で醸造デゴルジュマン無しで王冠のまま製品化 生産本数 1000 本

醗酵後 600l の樽でシュールリー5 ヶ月樽熟 瓶内二次醗酵 18 ヶ月 残糖 4.6g/l 酸度 6.2g/l

シュールリー状態での熟成のためか心地よいイースト香が立ち上ります こちらも肌理細かく繊細な泡

ペトロール香を伴ったリースリングらしい香り 肌理細かい泡の上質なゼクト

適度な酸で日本のシャルドネらしいやや細身の体躯はスパークリングに適したキャラクター

2019 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut
Robert Weil \4,370 ドイツ・ラインガウ 1868 年ドクター・ヴァイルが設立 皇帝ヴィルヘルム

2021 ナイアガラ ミソノ・ヴィンヤード

II 世も愛飲し世界的な名声を得る 現在サントリー傘下に入り 4 代目当主ヴィルヘルム・ヴァイルがさらにピノ・ノワールの栽培適地を求め石狩湾を望む 6ha の東向き丘陵地を購入 2019 年果樹園と牧草地を品質向上を実現 ドイツを代表する醸造所の１つとなる 70ha 所有 グレーフェンベルク近隣の自社畑の開墾 ピノ・ノワールとシャルドネを主体に植樹 果樹園に植わる樹齢 50 年の古木のナイアガラで 2020 年

厳選葡萄使用 瓶内二次発酵 ルミアージュも手作業 18 ヶ月瓶熟 ドサージュはグレーフェンベルクのよりリリース初年の 552 本は発売と同時に完売 自家葡萄園と近隣の農家で収穫した古木のナイアガラ

シュペトレーゼ使用 リースリングの旨みが詰まった上質なゼクト

無施肥・無化学農薬栽培 厳しく選果 野生酵母 亜硫酸無添加で醸造を経て瓶内二次発酵

瓶内二次醗酵で醸造デゴルジュマン無しの王冠で製品化 2013 年瓶詰 8 年瓶熟 生産本数 1000 本\2,600 北海道

日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が 2021 年北海道に開設した余市町で 15 番目のワイナリー

無濾過で王冠のまま出荷ラブラスカらしい野性味も感じさせる香り ピュアで自然なテクスチャーの繊細な2007 Blanca Cusine Pares Balta \4,500 スペイン・ペネデス

泡のペティアン 1572 本生産 このタイプにありがちな噴きやすいワインですので抜栓の際はご注意ください

２百年以上無農薬シャルドネ 60%ピノ・ノワール 40% ピノ・ノワールはフランス産新樽で醗酵熟成

2021 デラウエア ミソノ・ヴィンヤード

２年以上瓶熟 肌理細かな泡 綺麗な酸に長い余韻ファーストリリース 近隣農家に栽培・生食販売を任せていた樹齢 30 年古木のデラウエアを自社で栽培・2015 ADN Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne(3000ml)\8,600 スペイン・カバ バルセロナから 30km ほどに位置するカバの 90%が生産されるアルト・ペネデス

収穫 旧さくらんぼ選果場を改装し新しく出来たばかりのガレージ・セラーで初めて醸造したその中心地サン・サドゥルニ・ダノイアの家族経営の生産者で 1915 年創業 年産約 30 万本 現当主は徐梗して破砕 天然酵母 亜硫酸無添加で醸造 10 日間皮と種と一緒に醸したオレンジワイン 瓶内

4 代目のオスカー・メディナ・カナルスでエノロジストも務める グラン・レゼルヴァが 90%(レゼルヴァ 10%) と二次発酵後オリ引きなしで王冠のまま出荷したペティアン らしい薄にごりながら明るいロゼカラー こちらも上質な造りをしています マカベオ 40%シャルドネ 30%パレリャーダ 30% 48 ヶ月以上瓶熟 2019 年

ラブラスカらしいニュアンスに酵母を連想させる香り 適度な果実感が味わえるオレンジワイン 3480 本生産

9 月デゴルジュマン 迫力のジェロボアム 専用箱付

こちらも噴きやすいワインですので抜栓の際はご注意ください2016 Gran Duc Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne \5,600
スペイン・カバ グラン・デュックは傑出年のみ生産するトップレンジ ドゥ・ヴノージュのルイ XV に似た瓶形
過日当主とお話しましたが「この形でないとこの味にならない」とのこと ピノ・ノワール 40%チャレロ 40%
マカベオ 20% ５年以上瓶熟 2022 年 1 月デゴルジュマン 長期瓶熟のラグジュアリーカバ

5000 本生産

Ｎo 入り 高級感のある化粧箱入り ギア・ペニン 93Ｐ2017 Insuperable Reserve Brut Canals & Munne\1,330

スペイン・カバ マカベオ 40%チャレロ 30%パレリャーダ 30% 25 ヶ月以上瓶熟 2020 年 1 月デゴルジュマン
スタンダードレンジながら肌理細かい泡の上質なカバ ジェームス・サックリング 91P\2,400 北海道

2021 年

オレンジワインのペティアン 無施肥・無化学農薬栽培 何も加えず（無補糖・無補酸・無発酵補助剤）

＊ 税抜き価格となっています＊ 品切れの際はご容赦ください＊ 価格は予告無く変更となる場合があります。
埼玉県久喜市栗橋東 3‐14‐20℡ ０４８０－５２－０２２２
Fax ０４８０－５２－４８６４

担当

小久保 昌典Ｅ­ｍａｉｌ ： ｎａｋａｄａｙａ＠ｄｒｅａｍ.ｏｃｎ.ｎｅ.ｊｐ