報道関係者各位

2021年 8月 18日
https://www.yamamori.co.jp/

実は糖質の高い調味料の問題を解決する「無砂糖でおいしい」シリーズから「無砂糖でおいしい 焼肉のたれ」 新発売
総合食品メーカー ヤマモリ株式会社（本社：三重県桑名市、代表：三林 憲忠）は、2021年8月20日(金)に、販売好調の「無砂糖でおいしい」シリーズより、糖質を70％カットした 「無砂糖でおいしい 焼肉のたれ」 を新発売いたします。
■商品概要
商品名

無砂糖でおいしい 焼肉のたれ

内容量/容器210g / スクイズボトル

希望小売価格345円（税抜）／ 372円（税込）

発売日

2021年8月20日（金）

発売エリア

全国
●しょうゆをベースにして、ガーリックが香る少し大人向けの低糖質タイプの焼肉のたれです。

商品特徴●砂糖を一切使用せず、「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の焼肉のたれと比較し、糖質を70％カットしました。
●容器は、市販の焼肉のたれには珍しい「適量を出せるボトル（スクイズボトル）」を採用しました。
注ぎ口のたれの切れも良く、キャップがベタつきません。
●食・楽・健康協会の推奨するロカボマークが付いた商品です。

商品画像12021年 8月 18日
https://www.yamamori.co.jp/■主流になりつつある糖質制限
多くの人が関心を持っている体重の増加。昨年から続くコロナの流行によって、運動不足などを原因とする「コロナ太り」といった言葉も生まれました。
実際、今年行われた糖質に関する調査では、約6割の人が食事でなんらかの糖質を気にするというデータが出ています。(※１)
このような糖質制限の需要の高まりから、年々伸長していた低糖質の市場が、2020年3月からの1年間で123％と大きく伸長しました（図①）。
※1 出典： TPC マーケティングリサーチ 株式会社「2021年 糖質に関する意識・実態調査」 n＝10,000(図表①)低糖質市場規模の推移

伸長率 123%

出典：KSP-POS (食品SM、全国、2017年4月-2021年3月)を基に自社集計※2017年度を100として伸長率を算出※商品名に「糖質」「糖類」「糖分」「ロカボ」「ローカーボ」「無糖」がつく「加工食品」で抽出■一般的な焼肉のたれ100gの糖質は角砂糖約9個分！

文部科学省が公表している「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」によると、焼肉のたれの100g当りの糖質は28.4gとされています。
これは、角砂糖換算で約9個相当（※2）、焼肉のたれ大さじ1杯（16g）を使った場合でも、角砂糖換算で約1.4個に当たります。
実際、糖質に関する調査では、糖質制限を週に半分以上している人で「意識的に制限しようとしているが、制限できていない調味料」として、「ソース・たれ類」は7位（※3）に位置しています。
今回の新商品「無砂糖でおいしい焼肉のたれ」では、砂糖を一切使用しておらず、しょうゆなどからくる糖質のみの設計となっており、大さじ1杯で糖質1.1gと糖質カット率70％以上を実現しました（※4）。

※2 角砂糖1個3gで換算。 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」角砂糖 対比。
※3 出典： TPC マーケティングリサーチ 株式会社「2021年 糖質に関する意識・実態調査」 n＝619※4 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の焼肉のたれと比較

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2021年 8月 18日
https://www.yamamori.co.jp/■「無砂糖」シリーズコンセプト「無砂糖」シリーズは、生活習慣病の一つである2型糖尿病やその予備軍の方といった毎日の生活で糖質を抑えなければいけない方のために開発した商品です。
糖質制限によって食事が楽しめない方に対して、本シリーズを使うことで「本来の食事の楽しみを思い出してもらいたい」という思いを込めています。

■【ロカボについて】
ロカボとは、一般社団法人 食・楽・健康協会が提唱している、極端な糖質抜きではなく、「おいしく楽しく適正糖質」を取ることを表す言葉です。
ヤマモリは、この考えに賛同したロカボパートナーです。
「無砂糖」シリーズは、全ての商品に「おいしく楽しく適正糖質＝ロカボ」を普及するためのロカボマークを付けており、ロカボの考え方に賛同している多くの方に、安心して手にお取りいただけます。
■一般社団法人 食・楽・健康協会ホームページ

ロカボマーク

http://www.shokuraku.or.jp/＜山田悟（やまださとる）先生 プロフィール＞
食・楽・健康協会 代表理事／北里大学北里研究所病院 糖尿病センター長
一般社団法人「食・楽・健康協会」を設立し、代表理事を務める。食楽健康協会のテーマ「おいしく、楽しく食べて、健康に」で、無理の無いゆるい糖質制限「ロカボ」を薦めている。日本における糖質制限のトップドクター。糖尿病の専門医、総合内科医として、多くの生活習慣病患者の生活習慣指導を行う中、2009年『ジャーナル・オブ・クリニカル・リピドロジー』医学雑誌に掲載された「食事の脂質比率が高いほど、逆に血中中性脂肪が下がりやすくなる」という論文と出会い刺激を受ける。『糖質制限の真実』(幻冬舎、2015年)は12万部を超えるベストセラーとなっている。

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2021年 8月 18日
https://www.yamamori.co.jp/■販売中の「無砂糖でおいしい」シリーズラインナップ

商品名

無砂糖でおいしいつゆ

無砂糖でおいしいぽん酢

無砂糖でおいしい
すき焼のたれ

無砂糖でおいしい
あわせ酢

内容量/容器500ml / ペットボトル

360ml / ビン

500ml / ペットボトル

500ml / ビン

希望小売価格330円（税抜）
356円（税込）

345円（税抜）
372円（税込）

400円（税抜）
432円（税込）

発売日

発売中

販売エリア

全国

商品特徴

●砂糖を一切使用せず、 ●砂糖を一切使用せず、 ●砂糖を一切使用せず、 ●あわせ酢とは、甘酢、す
当社「名代つゆ3倍」と比 「日本食品標準成分表
当社「松阪すき焼のたれ」 し酢、二杯酢、三杯酢な較し糖質を90％カットしま 2015年版（七訂）追補 と比較し糖質を90％カット どがあり、お酢に塩・しょうした。
2017年」のぽん酢しょうゆ しました。
ゆ・みりん・砂糖などをまぜ●ご家族全員で使える、 市販品と比較し糖質を●ご家族全員で使える、 て作る調味料です。
しっかりとした味です。
70％カットしました。
しっかりとした味です。
●砂糖を一切使用せず、●麺から煮物まで幅広い ●ご家族全員で使える、 ●すき焼きの他、煮物や 「日本食品標準成分表料理にご使用いただけます。 しっかりとした味です。
照り焼きなど幅広い料理に 2015年版（七訂）」の●4倍濃縮タイプです。
●水炊き、湯豆腐、サラダ ご使用いただけます。
甘酢と比較し、糖質を●食・楽・健康協会の推 など幅広い料理にご使用 ●食・楽・健康協会の推 90％カットしました。
奨する
いただけます。
奨する●食酢に砂糖や他の調味ロカボマークが付いた商品 ●食・楽・健康協会の推 ロカボマークが付いた商品 料を合わせる手間がなく、です。
奨するです。
これ１本で甘酢漬け、酢ロカボマークが付いた商品の物、お寿司、ピクルス、マです。
リネ、肉料理、魚料理など、色々な食酢メニューが簡単に作れます。
●食・楽・健康協会の推奨する
ロカボマークが付いた商品です。

商品画像

42021年 8月 18日
https://www.yamamori.co.jp/

■会社概要
社名：

ヤマモリ株式会社

ホームページ：

https://www.yamamori.co.jp/

本社：三重県桑名市陽だまりの丘6-103

代表者：代表取締役社長 三林 憲忠

創業：

1889年

設立：

1951年

資本金：4億3500万円

従業員：

770名 ※パートタイマー含む

事業内容：

醤油・つゆ・たれ・レトルトパウチ食品・調理缶詰・飲料等の製造販売【本件に関するお問い合わせ先】
ヤマモリ株式会社 広報部＜広報担当＞神門 （じんもん／n_jinmon@yamamori.co.jp）
Phone：090-5119-4632 ／Fax： 03-6324-1206

ヤマモリ株式会社 商品企画開発部＜商品担当＞高元 （たかもと／ y_takamoto@yamamori.co.jp）
Phone：090-7694-8603 ／Fax： 03-6324-1206
弓矢 （ゆみや／ t_yumiya@yamamori.co.jp）
Phone：080-2622-9411 ／Fax： 03-6324-1206※農政クラブ、農林記者会、名古屋経済記者クラブ同時リリースです。

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