ショウガのいもち病に関する研究を振り返ってバイエルクロップサイエンス
（株）
大阪営業所

技術顧問

ショウガの原産地は東南アジアからインドにかけての地域で、日本へは3世紀末には渡来して

古谷

眞二

農薬グラフ
N O Y A K U

G R A P H

NO.184の黒点は菌核であることを明らかにすることができた。

いたとされている。本 作 物は、根 茎 の 大きさに本菌による病害は、古くからショウガやミョウガ

よって小ショウガ、中ショウガ、大ショウガに分けらの葉の病害として知られていた。
しかし、露地ミョ

れている。高知県では、大ショウガが明治初年にウガでは、毎年発生が多いものの花蕾には影響導入され、それ以降、産地が形成されて近年はが殆どなく、ショウガでも葉での発生は稀で、いず

我が国の主産県となっている。

れも全く問題になっていなかった。

著 者が初めて本 病に出 会ったのは、専 門 技

本 研 究で、ショウガ根 茎でのいもち病の発 生術員として高知県庁に勤務していた1988年10が判 明したが、何 故 今まで発 生しなかったのか

月頃であった。持ち込まれた根茎の病斑部には気になるところである。
これについては次のよう

黒 点があった。
これをビニール袋に入 れて数日に考えている。すなわち、栽培技術が向上し、上後に顕 微 鏡 観 察すると、いもち病 菌のような胞へ上へと分げつと発育を繰り返す根茎に対して子がごく少数みられた。
その年は水稲でいもち病

覆土が追い付かず、高次分げつの根茎が土壌が多かったことから、イネ菌が付着したのであろう

表面に露出しやすくなってきた。露出した根茎にと思ったが、
ちょっと気になった。1990年4月から

は節々に鞘 葉があり、その内 側から新たな芽がは試験場に戻ったので、この重要作物の病害に鞘葉を突き抜けて伸長してくる。
このときの傷口

ついて研究し始めた。分離や培養を行っているは本菌にとって格好の感染部位と言える。
このよ内に、ごく少数であったが、いもち病菌類似の胞

うに栽 培 技 術の向 上が皮 肉にも本 病による被子に再 会した。
しかし、根 茎の病 斑 部には菌 核害を顕在化したといえよう。なお、
ショウガの本病のようなものがあったことから、菌核を形成するいの伝染源は露地ミョウガと考えている。

もち病菌（？）、葉の病斑はほとんど見られないの

ショウガ科植物は熱帯地方に多くあり、それらに根茎で病斑形成（？）ということで、疑問な点がにはいもち病類似の病斑があるという話も聞く。

多かった。
しかし、本分離菌が関与していること

熱帯地方のショウガ科植物のいもち病、ショウガ

は直感した。その後の試験や文献調査で、原因やミョウガが我が国へ伝わった途中の国々におけ菌はPyricularia zingiberi Nishikado、病斑部

る本病について興味が尽きない。

CO NTENTS
ショウガ葉での病徴

ミョウガ葉での病徴

根茎での病徴「土壌病害の紹介」 仲川 晃生

1「アスパラガスの害虫」 高田 裕司

9「北海道で発生するアスパラガスの病害」 小松 勉

11

「防除レポート」 編集部

13「トピックス」 佐藤 毅

17

「備忘録」 古谷 眞二

19土壌病害の紹介

土壌病害の紹介（写真-1）（写真-2）（写真-5）（写真-6） （写真-7）（写真-8）（写真-3）（写真-4）（写真-9）（写真-10） （写真-11-A）（写真-11-B）（独）農業・食品産業技術総合研究機構
連携普及企画室長

仲川 晃生（写真-1）ピーナッツの地際に蔓延した白絹病菌菌糸 （写真-2）白絹病により生じたホオズキの立枯れ （写真-3）トマト地際部茎上に生じた白絹病菌の菌核（矢印）（写真-4）マルチ下で蔓延した白絹病菌菌糸●フザリウム属菌による病害〈はじめに〉

対する病原性の大きく異なる３つのレースが知られる。

土壌病害とは、土壌中に生息する病原菌（糸状菌や細菌等）が作物の根糸状菌の仲間であるフザリウム菌の一種 Fusariumや茎に加害することで、作物の生育抑制、萎凋、根腐れ、枯死等を引き起こす

oxysporumにより引き起こされる病害であり、症状からものである。現在、多くの野菜産地では様々な土壌病害が多発しており、その萎凋病と根腐病に大別できる。土壌温度の高い

糸状菌の仲間である疫病菌により引き起こされる

最大の原因は、単一作物の連作であることは言うまでもない。しかし、土壌条件下で発生が多く、ホウレンソウなどの萎凋病発病

病害であり、本菌の属すPhytophthora属には60以上

病害の発生には土壌の種類や土質のほか、圃場の排水や土壌pH等の土壌株では、初め何となく生育が衰えて不良となり、葉のの種が存在する。
このうち、ジャガイモおよびトマトの環境条件とも大きな関わりがあるため、防除には現地の実情に応じた対策の

艶がなくなって茎葉がしおれ始め、
やがて下葉が黄化

疫病はPhytophthora infestans菌により引き起こされる。

確立が必要である。
以下に代表的な土壌病害の発生について示していきたい。

して遂には萎凋枯死する（写真6）。発病株では根やこれら病害は初夏のまだ気温が低い時期に発生し、茎の維管束に褐変が生じている
（写真7）
ことが認め

近接した場所にトマトとジャガイモの圃場がある時はなる。伝染には土壌表面の菌核が深く関わる。菌糸られる。病原菌は土壌中で主として厚膜胞子の形

相互に感染可能である。葉に灰褐色～暗褐色

糸状菌の仲間である白絹病菌（Sclerotium rolfsii

は周辺の有機物やマルチ栽培の場合はマルチ下で長期間生存し、根の先端や傷口から侵入して水浸状の病斑を生じ、空気中の湿度が高い時は菌）により引き起こされ生じる病害である。病原菌はで広範に広がり（写真４）、膨軟な土壌の場合には導管部を侵すほか、
種子伝染の可能性もある。
連作に

病斑表面に白色のカビを生じる（写真11-A、B）。

約100科500種以上の植物に加害する多犯性菌で地下部の根圏にも蔓延し、
ジャガイモなどでは地下部より発生が拡大し、汚染土壌の移動が最も大きな

また、茎や葉柄には暗褐色水浸状の病斑を作りある。作物の地際部に白色絹糸状の菌糸束を生じの塊茎を加害する（写真５）。被害塊茎は収穫後、伝染要因である。
ジャガイモ乾腐病では、ストロン（ 写 真 1 2 - A 、B ）果 実では未 熟 果 等に暗 褐 色て茎を侵害する（写真１）。地上部は急速に黄変し、貯蔵中に周辺の塊茎にも菌糸を伸張させ、二次的にの着生部から維管束を通じて塊茎内に菌糸が進展

不整形の病斑を生じ（写真13）激しい場合は腐敗葉が下垂・萎凋して青枯状となり最終的に立枯れる

被害を拡大する。
発病には培土
（土寄せ）
が引き金に

し
（写真8）
、
塊茎中に菌糸が蔓延し
（写真9）
、
最終的に

する。
また、
ジャガイモでは通称疫イモとなり塊茎腐敗（写真２）。地際部の菌糸束上には粟粒大（1～なるため、常発地では培土を避ける必要があり、また、はカラカラに乾燥する（写真10）、
本症状は特にミイラ病が生じる（写真14）被害作物中の菌糸が越冬して2mm）の茶褐色～暗褐色の菌核を形成し（写真３）、

植物残渣で繁殖するため、未熟有機物の施用を控え、と称すことがある。本属菌の病原菌にはレース分化し伝染源となる。感染には菌糸に生じた遊走子嚢からこれが耐久体となり翌年以降の第一次伝染源と深耕により土壌表面の菌核を土壌中深く埋没させる。

ている例が多く、
レタス根腐病菌ではレタス品種群に生じた遊走子が関わり、遊走子は鞭毛を有し水中を● 白絹病菌による病害

1（写真-5）収穫ジャガイモ塊茎上に蔓延した白絹病菌の菌糸 （写真-6）ホウレンソウ萎凋病発病株（右側）（写真-7）トマト萎凋病発病個体の茎内導管の変色 （写真-8）ジャガイモ塊茎内維管束部分への乾腐病菌の侵入 （写真-9）ジャガイモ乾腐病菌の塊茎内での菌糸の蔓延状況 （写真-10）乾腐病菌が蔓延したジャガイモ塊茎の様子 （写真-11）空気中の湿度が高い時は病斑表面に白色のカビを生じる A:葉の表の病斑、B:葉の裏に生じた胞子●疫病菌による病害

2

土壌病害の紹介（写真-12-A） （写真-12-B）（写真-13）（写真-16-A）（写真-16-B）（写真-17）（写真-14） （写真-15-A）（写真-15-B）（写真-18）（写真-19）（写真-20）（写真-12）茎や葉柄に生じた疫病の水浸状病斑 A：ジャガイモの葉柄と茎の病斑、B：トマト葉柄に生じた病斑（写真-13）トマト果実に生じた病斑 左：果実表面、右：病斑部分の切断面 （写真-14）ジャガイモ疫病菌により腐敗した塊茎（写真-15）ダイズ茎疫病の水浸状病斑 A：地際茎部に生じた病斑、B：茎上部および葉柄に生じた病斑

泳いでトマトなどへ移動し発芽・侵入し、茎葉上にして卵胞子を作り、土壌中での長期生存に耐える

イネ紋枯病菌は、イネを始め100種以上の植物

地下部の塊茎に転流しにくいため、塊茎は変形や生じた分生胞子により広く蔓延する。
気温が低く降雨ことができる。発生は低湿地や多湿な条件下で、を加害する。生育適温は28 ～ 32℃と比較的高温空洞を作りやすく、
気中イモを生じる（写真20）。

が続くなど多湿の場合は大発生する。

梅雨期や9月ごろに被害が生じやすい。
近年、
水田転換

を好み、発病は最初水際に近い葉鞘に菌核が付

ダイズ茎疫病はPhytophthora soja菌により引き起こ

畑でピシウム属菌による被害が多く見られる（写真16）。

着することから始まる。病斑は暗緑色の水浸状とされ、種子の出芽阻害や苗立枯のほか茎の地際部

これは、灌水中でも生存・増殖が可能なためと考えなり、次第に周縁部が褐色化し中央部は退色し糸状菌の仲間であるバーティシリウム属菌により引および上位の主茎や分枝に茶褐色水浸状の条斑られる。

て灰白色となる（写真18）。病斑は下部から上位

き起こされる病害であり、本属菌には40以上の種が●バーティシリウム属菌による病害

または楕円形の病変部を生じる（写真15-A、B）。

コンニャク根腐病はPythium aristosporum菌によりの葉鞘へ進展していく。発病した葉鞘及び葉身は存在するが、
植物病原菌として問題となるのは6種で発病株は次第に活力を失い、葉が黄化・萎凋し、つい引き起こされ、根、球茎等の地下部のほか葉柄

枯れ上がり、最初白色でその後淡褐色で直径約ある。
ハクサイ黄化病はVerticillium longisporum菌にには枯死する。
罹病残渣中の卵胞子が第一次伝染源

基部などの地際部を侵害する。葉柄基部は初め２㎜の小さな菌核を形成する。葉鞘の発病は倒伏より引き起こされる病害であり、結球期に外葉のと考えられ、遊走子が伝染に関わることから、多湿条件

水浸状となり、次第に黄化・萎凋し、軟腐状に腐敗を助長する傾向があり、台風による倒伏や急激な先端部にＶ字型の黄色斑が生じ、やがて株全体にでの発生が多く、灌水や冠水は発病を助長する。

して最終的に地上部は倒伏して枯死に至る。病原

枯れ上がりなど二次的な被害も生じる。

広がって明るい黄色～白色に変わり結球が不良とな菌は土壌中の卵胞子による伝染のほか種イモ伝染●ピシウム属菌による病害を行う（写真17）。

カビの仲間であるピシウム属菌により引き起こされる病害であり、
わが国では約30の種が知られ、その多く

3（写真-16）水田転換畑ベニバナインゲン（花豆）栽培で新規に発生した２種のピシウム病害 A：茎根腐病、B：綿腐病（写真-17）コンニャク根腐病発病株 （写真-18）イネ葉鞘部に生じた紋枯病病斑（写真-19）ジャガイモ塊茎上に生じたコールタール状の黒あざ病菌核 （写真-20）ジャガイモの葉柄付け根に生じた気中イモ●リゾクトニア属菌による病害（写真-15〈S〉）

ジャガイモ黒あざ病では、土壌中や塊茎に付着る（写真21）。病原菌は侵入した組織内に微小な菌した病原菌によりジャガイモの出芽が阻害された核を作り（写真22）、収穫残渣を通じて土壌中にり葉や茎が赤紫色に変色して巻き上がるほか、残った菌核が伝染源となる。
連作により発生が高まる

侵害部が腐敗するなどの症状を示す。地下部のほか、気温が比較的冷涼な条件下で発生が多く、は多犯性である。
ナス科野菜、
ウリ科野菜、
ホウレンソウ、糸状菌の仲間であるリゾクトニア属菌により引き

塊茎表面には、黒褐色の病斑が生じ、コールタール

土壌pHの高いところで多発する。
病原菌には寄生性

ダイコン、
エンドウ、
ミツバ、
葉根菜類など、多くの野菜類起こされる病害で、多くの系統があり、被害を受ける

状の不整形な菌核が付着する（写真19）。
この種の異なる系統が知られているが、キャベツやダイコン、の発芽間もない芽や胚軸、根部を侵して発芽阻害、作物の種類や病徴は多様である。野菜類では発芽

いも上 の 菌 核と土 壌 中の 生 存 菌が伝 染 源にカブなどのアブラナ科野菜はおおむね感受性なため、

苗立枯病や腐敗病を生じる。病原菌は、耐久体と間もない幼苗で苗立枯病を生じることが知られる。

なる。
また、地際部が加害されるため同化産物がこれらの輪作により発病を抑制することは困難である。
4

土壌病害の紹介（写真-21） （写真-22）（写真-23）（写真-27）（写真-28）（写真-24） （写真-25）（写真-26）（写真-29）（写真-30）（写真-21）ハクサイ黄化病の発病株 （写真-22）ハクサイ葉内に形成された黄化病菌の微小菌核（黒色変色部）（写真-23）レタス菌核病発病株 （写真-24）インゲン菌核病 （写真-25）ダイズ黒根腐病発病株の葉の退緑えそ斑（茶色の部分がえそ症状）（写真-26）ダイズ黒根腐病地際茎上に生じた赤色の子嚢殻（写真-27）黒根腐病激発圃場での葉の早期黄化 （写真-28）根こぶ病菌により生じたチンゲンサイ根部の肥大（こぶ）（写真-29）粉状そうか病菌により生じた塊茎表面の盛り上がり（病斑）（写真-30）粉状そうか病菌により生じたジャガイモ細根上のこぶ（写真-31）ナス青枯病発病株の状況

近年、抵抗性品種の開発が積極的に進められての時に子実体（キノコ）を伸ばして子のう胞子を形成発病したダイズは成熟期が早まり（写真27）、着莢

成熟すると表皮が破れ、黄褐色の粉状物（胞子）おり、有望品種の登場が期待される。

し、この胞子が飛散することで多発・蔓延する。高冷

数・一粒重などが減少し収量が低下する。罹病根を露出するため粉状そうか病と称される。未熟病斑

地や低温期に発生が多い。

中に形成される微小菌核で伝染し、連作すること

では表皮が瘤状に盛り上がり（写真29）、
根やストロン

で土壌中の菌密度が高まる。

にも瘤状のゴールの形成が認められる場合がある●菌核病菌による病害
糸 状 菌 の 一 種 である菌 核 病 菌 S c l e r o t i n i a5（写真-31）●シリンドロクラディウム属菌による病害（写真30）。病原菌はナス、トマト等にも病原性を●ネコブカビ菌科による病害

sclerotiorum 菌により引き起こされる病害である。

ダイズ 黒 根 腐 病 は 糸 状 菌 の 一 種 である

示し、
ジャガイモに塊茎褐色輪紋病の病原ウイルス

病原菌はレタスのほか豆類や野菜類等多くの作物

Cylindrocladium parasiticum（有性世代 Calonectoria

アブラナ科 野 菜 根こぶ病は糸 状 菌の仲 間のに加害できる多犯性菌である。
レタスでは外葉基部

illicicola）菌に引き起こされる病害である。病原菌は根こぶ病菌Plasmodiophora brassicae菌により引き起こ（付け根）から発病することが多く、初め褐色水浸状

多犯性でありダイズ、
ラッカセイ、
アズキ、
アルファルファ

される病害であり、キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ、の病斑ができ、次第に広がって株もとから腐敗しなどのマメ科作物を中心に14種の植物を侵す。
発病

カブ、チンゲンサイなどの多くのアブラナ科野菜の根に青枯病は細菌の一種である青枯病菌により引き始め、やがて株全体に広がり腐敗する。病斑上にはは全国各地で生じ、主に水田転換畑で多く発生する

大小さまざまなこぶを形成する（写真28）。
こぶの肥大起こされる病害であり、発病株は急激に萎凋し、青枯

白色で綿状のカビを生じ、黒いネズミの糞のよう（鼠糞が、土壌が重粘で排水が不良であれば通常の畑土に伴い地上部の生育は悪化し、萎凋・枯死したり、れ状に立ち枯れる。
病原菌は、
ナス（写真31）やトマト、状）
な菌核が形成される（写真23）。豆類では、茎に地でも多発する。
成熟株では、
気温が低下する9月中・キャベツやハクサイなどでは結球が不良となる。
こぶの

ジャガイモ
（写真32-A、B）などのナス科野菜のほか発生し、枝分かれしている部分から発生することが下旬頃に、葉が黄化したり葉に黄色～退緑の斑点

中には胞子（休眠胞子）が充満し、こぶの崩壊と多くの作物を侵す多犯性菌であり、土壌水分が多く

多く、
水浸状の病斑が茎の上下に拡大すると共に茎（退緑斑）（写真25）が生じることで発病に気付くことともに土壌中に残り、数年間の生存が可能である。

地温が高い夏期を中心に発生が多い。
ジャガイモでを取り巻くようになると、病斑部から上の茎葉はしおが多い。
発病株の茎の地際部には、オレンジ～赤色

一方、
ジャガイモ粉状そうか病菌は根こぶ病菌とは、初期病斑は極わずかな表皮の変色（写真33）がれて枯死し、
着莢部にも菌糸が蔓延する（写真24）。

の子のう殻（写真26）が多数生じる場合がある。

近縁のSpongospora subterrancea菌により引き起こさ認められるものの見逃されやすく、二次被害を生じる

菌核は耐久体として2～3年程度は生存可能である。

発病株では細根が腐朽して折れやすくなり、激しいれる病害であり、
ジャガイモの塊茎にそうか病にことがある。
病原菌は変異性に富むため多くの系統や菌核は春や秋で雨が続くような比較的低温で多湿

場合には主根のみが残った「ゴボウ根」状となる。

類似したかさぶた状の病斑を形成する。
この病斑はレースの存在が知られている。
防除対策として抵抗性（モップトップウイルス：PMTV）
を媒介する。
●青枯病菌による病害

6土壌病害の紹介（写真-32-A） （写真-32-B）（写真-33）（写真-37）（写真-38） （写真-39）（写真-34） （写真-35）（写真-36）（写真-40）（写真-41） （写真-42）（写真-32）ジャガイモ青病発病株の状況 A：地上部の症状、B：発病塊茎 （写真-33）ジャガイモ青病発病塊茎の初期のイモ肌の変色（写真-34）ハクサイ軟腐病発病株の様子 （写真-35）ジャガイモ軟腐病発病塊茎 （写真-36）キャベツ黒腐病発病株（写真-37）ジャガイモそうか病病斑 （写真-38）堀取り直後の病斑上に見られるそうか病菌胞子 （写真-39）ジャガイモ象皮病発病塊茎（写真-40）立枯病により生育の停止したサツマイモ苗の状況 （写真-41）地下部の茎に生じたサツマイモ立枯病の病斑（写真-42）サツマイモ立枯病発病塊根

品種の利用や抵抗性台木を用いた接木栽培が有効

は、夏場を中心とした比較的高温の時期に降雨が一部種皮に潜入あるいは付着することで種子伝染を植物組織中で長く生存可能であり、
種いもによる伝染であるが、病原菌の菌系と抵抗性台木との組み合わ続く多湿条件下で多発する。特に、台風・豪雨などに起こす。春播き、初夏～夏播きで発病が多く、
晩夏～

も行う。
また、
そうか病類似症として、
象皮病（写真39）

せで効果の発揮できない例が知られている。

は土とともに飛散した病原が作物の上部に付着し、秋播きでは発病が少ない。

や亀の甲病などの表面型と言われるそうか症状があり、これらもStreptomyces属菌により引き起こされるが作物体に傷を生じ、侵入・感染しやすくなる。
●放線菌による病害●軟腐病菌による病害
軟 腐 病は、細 菌の仲 間であるPectobacterium7●キサントモナス属菌による病害

種が異なる。
サツマイモ立枯病はStreptomyces属菌のジャガイモそうか病は、細菌の一種である放線菌の一種であるS. ipomoeae菌により引き起こされる病害でcarotovorum菌（旧Erwinia carotovora subsp. carotovora）

キャベツ黒腐病は細菌の仲間であるXanthomonas

仲間のStreptomyces属菌により引き起こされる病害であり、苗の活着期（挿苗2週間～1か月）に主に発生

により引き起こされる病害であり、病原菌はジャガイモ

campestris pv. campestris に引き起こされる病害である。

あり、わが国では病原菌としてStreptomyces scabies菌

し、発病株は葉色が黄色～紫紅色を呈してツルのを始めナス科、アブラナ科、
キク科、
ユリ科、
セリ科など

病原菌はキャベツのほかダイコン、ハクサイ、カブ等

等4種類が知られている。
塊茎に発生し、地上部には伸長が停滞して生育不良となり（写真40）、激しい

30種前後に寄生する多犯性菌である。地温が25～

多くのアブラナ科野菜を侵す。病原菌は根圏土壌中症状が出ないため収穫時に初めて発病に気がつく

場合は枯死に至る。根は腐敗し地下茎には円形～

30℃以上の夏季に発病が高まり、連作圃場で多発で長期間生存できるほかアブラナ科の雑草の根圏で事が多いが、発生地では毎作ごとに発生する防除

不整形の黒色病斑が形成される（写真41）。
発病程度する。病原菌は土壌中で3年くらい生存可能である。

生存できる。本圃では下葉から発生し、葉裏の葉緑困難な病害である。塊茎の病斑は周縁部が盛りが軽い場合は生じた塊根の表面に、黒褐色円形の

作物や雑草の根圏などで腐生的に生存を続け、部に暗緑～黒色水浸状の病斑を生じ、次第に葉の上がった円形から楕円形となり、病斑組織はコルク化

病斑が生じ、
古くなるとコルク化し陥没する（写真42）。

ジャガイモなどの作物が作付されると、その根圏

表側も灰緑色から淡黄褐色になり、葉縁から中央にして小さな亀裂や陥没などの凹みを生じ、いわゆる病原菌は土壌伝染し、発生は土壌pHが6前後で激しや外葉と土壌の接触部位などで増殖し傷口や向かってV字形の黄色病斑
（ハロー）
を生じ、
病斑部

そうか
（瘡蓋：かさぶた）症状を呈す（写真37）。
本病はくなり、4.8以下の酸性側で抑制される。35℃以上の気孔、塊茎の皮目などの自然開口部から柔組織

は最終的に枯れ、乾燥して破れる（写真36）。
病原菌

収量には大きな影響は与えないものの、見かけが大変高温で発生しやすいため、マルチ栽培で発生が多く、（葉、茎、根、塊茎など）に侵入し、水浸状の病斑をは6～37℃の範囲で生育できるが、特に28～30℃

悪くなるため青果としての価値を著しく落とし、被害の

また土壌の乾燥は発病を助長する。本病に対しては形成する（写真34）。病斑は次第に拡大し、ドロドロには適温なため、
高温・多湿条件下では発病が高まる。

著しい場合には澱粉含有量や品質の低下を引き起

タマユタカは弱く、
ベニアズマやベニオトメなどは抵抗性

軟化腐敗して独特の悪臭を発する（写真35）。本病

感染した病原菌は導管を伝わって各組織に広がり、こす。病原菌は胞子を作り（写真38）、
土壌中や被害であるため発病軽減には品種の選択も重要である。
8

アスパラガスの害虫

アスパラガスの害虫（写真-2）（写真-3） （写真-4）

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

長崎県農林技術開発センター
病害虫研究室 主任研究員

春芽収穫期

高田 裕司

4月下旬
立茎開始

保温
開始

夏秋芽収穫期

黄熟期
茎葉
刈り取り

5月下旬
摘芯

栽培期間 2月〜12月
収穫期間 2月〜10月

ネギアザミウマ
ヨトウムシ類
タバココナジラミ（写真-1） （図 -1）（写真-1）アスパラガス「半促成長期どり栽培」の栽培風景（写真提供：陣野信博）〈はじめに〉（写真-6）（写真-2）ネギアザミウマ成虫およびアスパラガス被害（写真提供：小川恭弘）（写真-3）ハスモンヨトウ終齢幼虫（写真-4）タバココナジラミ成虫および4齢幼虫 （図-1）長崎県における一般的な作型および主要害虫の発生消長（写真-5）カンザワハダニ （写真-6）チャコウラナメクジ

西日本におけるアスパラガス栽培は、雨よけ施設により2月から10月までかけて発生が最も多くなる。これらヨトウムシ類

かけて急激に密度が増 加する。多発生すると、の約9か月間収穫する「半促成長期どり栽培」が普及している（写真1）。これは、は卵塊で産卵されるので、発見が遅れると中齢本種の排泄物にすす病を生じるようになり、光合成

2月からの保温により萌芽してくる若茎を4月中旬頃まで収穫し、その後萌芽から老 齢に成長した多数の幼虫により親 茎、の阻害や早期落葉などを引き起こし、収量の低下がしてきた若茎を適当な本数残し、親茎として生育させ、その脇から新たに萌芽

若茎とも多大な被 害を受けることになる。防除懸念される。

してくる若茎を収穫する栽培方法である（図1）。

法は、チョウ目害虫に対し効果が高い登録薬剤

本種が多発生すると防除は極めて困難である

長崎県のアスパラガスでは、
この施設化と収穫期間の長期化により、過去行われが増えてきているため、薬剤散布が中心となってため、
7 ～ 8月の防除が重要となるが、アスパラガスていた露地栽培では問題とならなかった害虫が顕在化するようになってきた。

いる。薬剤散布以外の防除法では、成虫の施設では有効な登録薬剤が少なく防除に苦慮している。

ここでは、長崎県において今日栽培上問題となっている害虫を紹介する。

内への侵入抑制には４mm目合いの防虫ネットが有効である。
しかし、施設外で孵化した幼虫の歩行その他問題となる害虫● カンザワハダニ（写真5）

主要害虫などの薬剤散布が中心である。また、UVカット

侵入の抑制は期待できないため注意が必要であ● ネギアザミウマ（写真2）

フィルムの展張によるネギアザミウマ成虫の侵入る。その他にも、施設内に設置する交信撹乱剤の施設アスパラガスにおいて問題となるアザミ

抑制効果が認められている（小川､2007）
ため、利用や、施設周辺に設置する黄色蛍光灯の照明

ウマ類は、ほぼ本種に限られる。本種の加害に本県では本フィルムの展 張と薬剤散布を組みなど薬剤散布に代わる技術が普及しつつある。

より、親株の擬葉が白いかすり状に傷つく。また、合わせた防除体系が広く普及している。

商品価値を大きく損なう。発生は親茎を立てる● ヨトウムシ類（ハスモンヨトウ、シロイチモジ

4 ～ 6月にかけて急増する。
梅雨期から夏期にかけ

ヨトウ）
（写真3）

て密度は低下する。防除法は、ネオニコチノイド系

7月中 旬から発 生が見られ 、8月から10月に

本種は春から夏にかけて発生し、多発生すると親茎の擬葉が早期落葉する。
● チャコウラナメクジ（写真6）● タバココナジラミ（写真4）

若茎では穂首や鱗片葉に同様の傷が生じると

9（写真-5）

3月から梅雨期にかけて発生する。
また、植物

本県では平成18年頃から多発生事例が増加

組 織が柔らかい若 茎や、立 茎中の親 茎の表 面してきた新しい害虫で、バイオタイプQが主体でを食 害する。食 害を受けた若 茎は商 品 価 値をある。6月から発生がみられ8月中下旬から9月に失う。
10北海道で発生するアスパラガスの病害

北海道で発生する
アスパラガスの病害（写真-1）

地方独立行政法人 北海道立総合研究機構
農業研究本部 病虫部

小松 勉（写真-2）（写真-1）アスパラガスの斑点病（写真-2）アスパラガスの立茎斑点病（写真-4） （写真-5）（写真-3）（写真-3）（ 写真-4）アスパラガスの茎枯病 （写真-5）アスパラガスの立枯病〈はじめに〉
北海道におけるアスパラガス栽培は古くから行われているが、主力となるなくなるため多発すると翌年の収量に影響を及

症状を引き起こす。被害が大きくなると収穫量が栽培は4月から6月に収穫するグリーンアスパラガス露地栽培である。本作型

ぼす。雨滴の跳ね上がりなどにより罹病残渣に減少するので養成茎の大部分が枯れあがるよう

では、収穫終了後に養成茎をたてて根部に養分を蓄えることにより翌年の形成された丙子殻から柄胞子が噴出し、若茎やな場合には改植する必要がある。改植する場合、若茎を収穫するため、養成茎に発生する病害により養分転流が阻害されると養成茎の地際、野良生えやひこ生えに感染する。

トリフルミゾール水和剤による潅注処理や、発生収量が減少するため問題となっている。

湿度が高い状態で多発するので、畝間にマルチ

部 分に対しクロルピクリン燻 蒸 剤による土壌を敷く、培土をする、野良生えやひこ生えを除去消毒を行うことも有効である。

● 斑点病 Stemphylium botryosym（写真1、2）

ハウスや雨よけなどの簡易施設栽培では被覆資材するなどで発生を軽減し、常発圃場や雨の多いに紫外線カットフィルムを用いると被覆2年目まで

年では収穫後から薬剤による茎葉散布を実施

展 開期から茎 葉に楕円～ 紡 錘 形で中心部が本病の抑制効果が得られる。

する。なお、ハウスや雨よけなどの簡易施設栽培

かびによる病害で、若茎収穫後、
養成茎の擬葉黄～灰色で周縁が赤褐色の小斑点が発生し、8月中旬以降に病勢が増大してくる。多発すると翌年の収量低下を招くので、主茎に発病がみられる

11● 茎枯病 Phomopsis asparagi（写真3、4）

かびによる病害で、初め斑点病の病斑によく● 株腐病 Fusarium moniliforme

立枯病と同様の症状を示すが、立枯病が初期

ではほとんど発生がみられない。ただし、灌水がからりん芽全体には発病しないのに対し、貯蔵根常時茎葉にかかるような場合には発生する事例

まで腐敗するので被害が顕在化しやすい。立枯病もあるので注意する。

同様発生株の抜き取りと改植が必要となる。

● 立枯病 Fusarium oxysporum f. sp. asparagi● その他

ようになったら薬剤防除を開始する。また、茎葉似た紡錘形で周囲が濃 褐色、内側が灰白色のが過繁茂すると蒸れて発生を助長するとともに水 浸状の小斑 点を形成するが、病斑が急激に散布薬剤が内部まで届かなくなり防除効果が拡大、癒合して赤褐色の大型病斑となり表面に不十分となるので、適切なトッピング処理（茎葉の多数の黒色小粒（ 丙子殻）が形成される。茎が土壌 中の 病 原 菌がりん芽 や 若 茎に感 染し

紫紋羽病があるが、北海道での発生はほとんど刈り込み）を行う。罹病した茎葉は翌年の伝染源

病斑で取り囲まれると上部は枯死し、病斑 部「さび」症状を引き起こして問題となる他、養成茎みられていない。一旦発生すると対策が困難なとなるため圃場から持ち出し適切に処分する。

から折れやすくなる。
発病した茎からの養分転流がでは内部が空洞化してしぼみ、やがて枯れあがる病害である。

（写真5）

本国内で発生するアスパラガスの重要病害には

12

防除レポート

紀北地域の深い土壌と豊かな地下水が生み出す秋の実りが最盛期を迎えています。
和歌山県北東部に位置する紀北地域は全国屈指の柿の産地。
雄大な紀伊山地と世界遺産・高野山を南に望み、中央には悠々と紀の川が流れ、様々な落葉果樹が育つ土地柄も特徴的です。
今回は旬の盛りを迎える柿農園から生産者の声をお届けします。
きじょうだつじゅう

落葉果樹に適した土地柄
柿一色に染まる紀北地域の秋実がついた状態で渋を抜く「樹上脱渋」。
紀の川柿として市場に出回ります。

たねなし柿をまるごと使った「まるごと柿 酢 」（左）と、飲 みやすいドリンクタイプの「元気で酢」（ 右 ）。インターネットサイトのJAタウン（http://www.ja-town.com/）
で購入できます。

JA紀北かわかみ本社では柿に関する様々なPR事業を行っています。
高野山のふもとに位置し、ここから少し離れた「やっちょん広場 」は観光客の方にも人気です。

台風、
病害虫、
鳥獣害…悩みが尽きない柿作り
愛情で果実を育て、誠意で人を育てる「空からはカラス、山からはイノシシとアライグ
マが やってきます。食 料がないと渋 柿 でも気に和歌山県・紀北地域「農作物は多品目になると個々の消費量や価格がJA紀北かわかみ管内

せ ず 食べてしまうから大変です。カラスの人形をの名産といえば柿。収穫減っていきます。
柿も例外ではなく一時より単価がだいの柿農園では平均で10aつるしたり、
日没になると自動で点灯するランプを設

は7月下旬のハウス柿にぶ下がりました。
今は少しでも傷があると出荷できないに30 ～ 50本 ほどの 樹

置したり、ラジオをぶら下げたりしていますが、ため、下等級品も多いのが実情です。
余った柿を収益が植えられ、専 業 農 家

慣れられると効き目は弱くなります」。

につなげていくため、飲料のほか、
あんぽ柿や干し柿で 約3ha、兼 業 農 家 で農業塾塾長の活動についてお聞きしました。

無 柿 、富 有 柿と続きまなどを作って販売しています。柿は生食のみではな

は30aほどが 平 均とい「農業塾では塾生の要望を取り入れながら、柿作りす。橋本市、九度山町、く、
なますや和え物、
熟したやわらかい柿をまるごと冷います。定年退職後、兼の基本から、野菜作り、梅酒作りなどを行います。

高野町、かつらぎ町の1凍してシャーベットにするなど調理法も様々あるので、業 農 家 から専 業 農 家

私は35年間保険会社に勤務し、定年後に専業農家

市3町（総面積463k㎡）
を試してみてほしいです」（田中さん）。

になった小西昌治さんになりました。
サラリーマンを辞めた後、農協の組合長2012年は病害虫より台風の被害（被害額5億円）
がに柿作りの防除について伺いました。小西さんはに農業塾をやりたいと相談したのが開講のきっかけ

田中正臣さんに管内の柿作りについて伺いました。

大きかったと振り返る田中さん。
JA紀北かわかみが取現在70aの柿農園を所有し、農業塾の発起人であり、です。管理職をやっていた経験が活かされ、きっと「一般的には和歌山県は蜜柑や梅が有名ですが、北り組む農家への営農指導についてもお聞きしました。

塾長も務めています。

農 業だけをやっていたら塾 長はできなかったで東部ではかんきつ類の生産は少なく、柿を中心とした「剪定や摘果など柿栽培についてはもちろんのこ「10月下旬に平核無柿の収穫を一通り終え、
これか

しょう。
卒業生は千人以上に上りますが、今でも年賀

落葉果樹がメインで、JA紀北かわかみでは管内の販売と、個人事業主としての収益の出し方などの経営指ら富有柿の季節です。
今年は春と夏に雨が少なく干状のやりとりがあります。
私よりも素晴らしい作物を

金額も8割以上が柿によるものです。
全国で4分の1ほど導も行います。
また、
農薬の安全な使用の完全実施、

ばつがあり、
気温の低下が遅かったため、品種の違い作る人もいて、それがとてもうれしいです」。

占める和歌山県産柿のほとんどは紀北地域で栽培さ農家の作業場、選果場など流通施設におけるGAPに限らず、着色が例年より一週間ほど遅れました。

れており、JA紀北かわかみでは毎年平均で2.5万トンをの取り組みも進めています。
薬剤の安全使用は当た

また台風の被害で、葉が落ちて成長が遅れたり、対する思いを語っていただきました。

出荷しています。
柿の種類は刀根早生柿が一番多く、り前ですから、
完璧にしなければなりません」。

果実についた傷が大きくなってしまったり大変でした「柿作りで一番肝心なのは剪定、
次に摘蕾、
そして

ご く わ せ ひらたね なし

始まり、極 早 生 平 核 無
と

ね

わ

せ

ひらたね

柿 、刀 根 早 生 柿 、平 核
なし

JA紀北かわかみ 営農部営農課課長代理・田中正臣さん管轄するJA紀北かわかみ営農部営農課課長代理・

JA紀北かわかみ 農業塾
塾長・小西昌治さん

高級柿の「紀の川柿」「甘熟柿」の栽培も盛んです。
この

JA紀北かわかみでは平成11年から続く農業のが、糖度は2度ほど高くよい出来になっています。
私の防除です。刀根早生柿、平核無柿、富有柿それぞれ辺りの土壌は根を張る時の妨げとなる石が少なくしっ担い手育成のための農業塾（年18 ～ 20講義）開催

圃場は急斜面で風通しがよく、病気が出にくいので育て方が違うため、農家も技 術やかりと根付き、
傾斜が多いのも柿作りに適しています」。

や、農家と消費 者をつなぐファーマーズマーケット

すが、
今年はカメムシが多く4回防除を行いました。

知 識がよりいっそう必要になって「やっちょん広場」の運営も行っています。

カメムシに果実を吸われてシミができてしまうと売りきました。苦労も多い農業ですが、物にならなくなってしまうので防除は必須です。
カメ

81歳の私が現役を続けるのは、やっぱムシ以外にも、開花時に蕾の蜜を吸うハナムグリやり農業が面白いからです。
果実も人も、スリップス、炭疽病、落葉病などが柿農家を悩ませま

大切に育てた分だけ自分に返ってす。
薬剤は価格より高くても効くものを求めています。

くると思います」。

JA紀北かわかみでは柿酢や柿酢ドリンクなど加工品の開発にも力を入れていると聞きます。

安くても効果がなければ意味がありません」。
鳥獣被害対策も重要と小西さんは続けます。
13

最後に、柿作りのポイントと小西さんの農業に

柿生産量日本一を誇る紀北地域。かつらぎ町は関西地方の正月飾りには欠かせない串柿も有名です。

立派で良質な果実に、今日も生産者の愛情が注がれています。
（編集部）

オンリーワンフロアブル

14

PRのページ

15

16

トピックス

新品種米
ゆめぴりか開発秘話〈はじめに〉
北海道産うるち米は、品種改良や栽培技術の改善による食味水準の向上および販売面の努力（地独）北海道立総合研究機構
農業研究本部 上川農業試験場

佐藤毅

2008年2月に 北 海 道の 優 良 品 種 に 認 定され評価を得ている。
耐冷性は対照品種に比べてややた。本 格 栽 培が開始されて４年目の2012年の劣るが、粒厚・粒重に優るため、冷害時も稔実粒

この品種は、親の系譜にあたる「ほしのゆめ」、作付けは、約11,000haである。

数の不足を補えると予想され、対照品種並の収さらに「夢」ということばとアイヌ語で美しいを量を確保できると考えられる。以上のことから、意味する「ぴりか」を造語したもので、北海道の「ゆめぴりか」を「おぼろづき」と「ほしのゆめ」の夢を担うことを期待して命名された（写真2）「。ゆめ

によって全国的な評価を高めている。一般に登〈主な特性〉

熟温度の低い北海道では、アミロース含有率が高くなりやすく、炊飯米の粘りが弱くなる傾向に

出穂期および成熟期は「おぼろづき」「、ほしの一部に置き換えて作付けすることにより、極良食

ぴりか」の育成で北 海 道における水 稲 育 種がある。そのため、高い食味水準を確保するためにゆめ」と同じ“中生の早”に属する（表1）。穂ばら

味米の安定供給と北海道米の食味向上に寄与一段落したわけではなく、本州のお米に近づいたはアミロース含有率が適度に低く収量性の高い

み期耐冷性は「おぼろづき」「、ほしのゆめ」にわできる。

端緒に過ぎない。今後は、作物育種の基本路線

品種が求められてきた。これらの経過を踏まえてずかに劣る“やや強～強”であるが、不稔歩合はなお、２年連続して「ゆめぴりか」が（財）日本である収 量 性、北 海 道の永 遠のテーマである

育成された「ゆめぴりか」は中生・極良食味で対同 程 度である。穂いもち圃 場 抵 抗性は“やや穀物検定協会の食味評価で特Ａランクに評価

耐冷 性、さらに気候変 動に対応できる安定性

照品種「おぼろづき」「、ほしのゆめ」よりも多収な弱～中”である。玄米収量は「おぼろづき」
「
、ほし

された。

および「食の安心安全」の根幹となる耐病性など、

水稲新品種である。以下にその概要を記す。

のゆめ」より多収である（表１、図2）。

まだまだ向上させなければならない。

穂長は「おぼろづき」よりやや短く「ほしのゆめ」〈育成経過〉
において、極良食味品種育成を目標に、低アミのゆめ」よりやや多い。

ロース良食味系統の「北海287号」（おぼろづきの粒厚は「おぼろづき」「、ほしのゆめ」よりやや厚い。

父 本）を母、多収 良食 味 系 統 の「上育427号」「ゆめぴりか」はアミロース含有率が適度に低（ほしたろう）を父とした人工交配のF1を葯培養

く、蛋白質含有率も「おぼろづき」に比べやや低した再分化個体から育成された（図1）。2005年にいために、その食味は「ほしのゆめ」に明らかに「上育453号」の地方番号を付して関係機関に配

優り、「おぼろづき」並かやや優る（図３）。実需者付した。地域適応性ほか諸特性を検討した結果、からは「コシヒカリ」と比 較しても遜色のない

きらら397
永系7361
道北5号

道北36号（キタアケ）

培養による
突然変異

ゆめぴりか

あきたこまち奥羽292号
F１
道北48号
道北36号
（キタアケ）
北海230号（キタヒカリ）
巴まさり
空育99号

上育397号（きらら397）

上育418号（ほしのゆめ）
上育427号（ほしたろう）

上育394号
空育114号（ゆきひかり）

空育150号（あきほ）
空育133号

空育109号

図１「ゆめぴりか」の系譜図

ゆめぴりか おぼろづき

ほしのゆめ

出穂期
（月．
日）

7.25

7.24

7.25

成熟期
（月．
日）

9.13

9.12

9.11

稈

長
（cm）

65

60

65

穂

長
（cm）

16.5

17.2

15.7

数
（本／㎡）

760

735

759

穂

コシヒカリ

北育74号

系統名 品種名

札系96118（北海287号）

kg /10a

n=80

80.0

ほしのゆめ

70.0

おぼろづき

総合評価
0.8

やわらかさ

0.6

ゆめぴりか
おぼろづき
ほしのゆめ

白さ

0.4

60.0

0.2

50.0

0

粘り

40.0

つや

-0.2

30.0
20.0
10.0

10.0

30.0

50.0

70.0

90.0

口当たり

おぼろづき・ほしのゆめ

図2 「ゆめぴりか」と対照品種の収量
平成17 ～ 20年 : 研究機関
平成18 ～ 20年 : 現地試験の全平均

香り味

図3 「ゆめぴりか」の食味官能試験結果
育成地 : 平成12 ～ 19年

は柿を画題に取り上げました。柿に寄生するカキノヘタムシガの成虫・幼虫など、柿を
ゆめぴりか

おぼろづき

ほしのゆめ

加害する虫たちの世界を楽しんでいただければと思います。
「農薬グラフ」は、今後も「作物の病害虫草｣はもちろんのこと、農業における新技術や研究について、
タイムリーな情報を皆様にお届けします。｢農薬グラフ｣に対するご意見、イラガ幼虫【表紙に描かれている虫たち】

カキノヘタ
ムシガ幼虫

割籾歩合
（％）

37.6

44.1

68.4

62.8

58.4

58.8

柿の果実を加害しているのは、
カキノヘタムシガの幼虫です。
幼虫を見ることは多いのですが、その玄米重標準比
（％）

108

100

101

玄米千粒重
（g）

22.2

21.8

22.1

成虫をご存知の方は少ないのではないでしょうか。
果実にとまっているのがカキノヘタムシガの成虫

玄米等級

1下

1中下

1中下

耐倒伏性

やや弱

やや強

やや弱〜中

やや強〜強

強

強

開花期耐冷性やや強強強いもち病真性抵抗性遺伝子型

Pii,Pik

Pii,Pik

Pia,Pii,Pik

葉いもち

やや弱

やや弱

弱

中

やや弱
20.7

いもち病抵抗性

穂いもち やや弱〜中アミロース含有率
（％）

15.7

13.4

蛋白質含有率
（％）

6.2

6.4

6.1

食味官能総合評価*

0.51

0.45

0.00

注）上川農試、標肥区、平成17-19年の平均値。
ただし、食味評価は、平成17-18年、上川農試および現地試験サンプルを用いた。

です。また、柿の害虫ではイラガも有名です。葉の上にいる黄緑を基調に紫の模様があるのがイラガの幼虫です。触って痛い思いをした人も多いのではないでしょうか。イラガの卵は幼虫からは想像ができないくらい綺麗です。
柿の実を加害する害虫にカメムシ類がいます。
チャバネアオカメムシはその
代表です。
また、
カイガラムシ類も柿の大害虫です。
ここではイセリアカイガラムシが描かれています。
【お詫びと訂正】
2012年5月に発行いたしました、農薬グラフNo.183 P14下部「表紙自然画に関する説明部分」において、
「オオタバ
コガ幼虫」
と
「コナジラミ類」の表記が反対になっていました。謹んでお詫びを申し上げるとともに、訂正させていただきます。

写真１「ゆめぴりか」の成熟期の草姿イセリア
カイガラムシ

ご感想がございましたら、弊社までお寄せ下さいますようお願い致します。

玄米重（kg/a）

穂ばらみ期耐冷性

写真2 上川郡比布町農家の「ゆめぴりか」

表紙を『作物における生き物の世界』
をテーマとした自然画にしてから4回目となり、今回

表1 「ゆめぴりか」の生育および収量調査

渡育214号（しまひかり）

ゆめぴりか

一穂籾数は「おぼろづき」よりやや少なく「ほし

そらち

90.0

よりやや長い。
草型は
“穂数型”
に属する
（写真1）
。

「ゆめぴりか」は、1997年に上 川農 業 試 験 場

北陸77号（コシホマレ）17〈おわりに〉

農薬グラフ
No.184

カキノヘタ
ムシガ成虫
チャバネアオ
カメムシ成虫イラガ卵■2012年12月発行 ©2012 Bayer Crop Science K.K. 不許複製
■発行人・巻渕 進 バイエルクロップサイエンス株式会社 東京都千代田区丸の内1-6-5 Tel.03（6266）
7386 Fax.03（5219）
9733■編集人・大洋印刷株式会社 PR事業部 株式会社シークルーズ ■印刷所・株式会社ドルック●お問い合わせ、送付希望のご連絡等は上記まで

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