DINNER MENU
Appetizers(Yen)

400℃ Stone Oven Grilled Cuisine

Pasta(Yen)(Yen)

Tuna Carpaccio, Yuzukosho Accent
マグロのカルパッチョ 柚子胡椒のアクセント

2,500

Grilled Japanese Beef Loin
国産牛の石窯グリル ロース100ｇ

5,400

Aglio Olio with Mushroom, Scallops and Cabbage
帆立貝と平茸、キャベツのアーリオ・オーリオ （リングイネ）

2,700

Snow Crab and Avocado Tartar, White Balsamic Sauce
トマトコンフィとアボカド ずわい蟹のタルタル ホワイトバルサミコ

2,800

Grilled Tochigi Beef Loinとちぎ霧降高原牛の石窯グリル ロース150g

7,200

Cream Pasta with Sea Urchin
雲丹のクリームパスタ(フェットチーネ）

2,900

Seafood and Vegetable Fritto Misto, Aioli Sauce
魚介と野菜のフリットミスト 軽いアイオリソース

2,400

Grilled Kuroge Wagyu Loin
黒毛和牛ロース肉の石窯グリル 150g

12,000

Pasta with Lump Meat Sauce
肉塊ミートソースパスタ（スパゲッティ）

2,800

Marinated Salmon with Fennel, Zucchini, Charred Lemon Sauce and Genovese
ズッキーニとフィノッキオのサーモンマリネ 焦がしレモンソースとジェノベーゼ

2,500

Thick-cut Beef Tongue
厚切り牛タンの石窯グリル

6,200

Spaghetti with Grilled Eggplant, Stewed Onionsand Conger Fritto
焼き茄子を玉葱で煮込んだスパゲッティ 穴子のフリット

2,700

Cured Ham and Gnocco Fritto
擦りたて生ハム ニョコフリット

2,300

Grilled and Lightiy Smoked Lamb
軽くスモークしたNZ産仔羊の石窯グリル ハーフラック

5,800

Cold Pasta with Snow Crab and Seasonal Fruit
ズワイ蟹と旬の果物の冷製パスタ（カッペリーニ）

2,900

Caponata, Lemon Flavored Oil
カポナータ 爽やかなレモンオリーブオイル

1,800

Grilled Kuchidoke Kato Pork
群馬県産くちどけ加藤ポークの石窯グリル

3,500

Saffron Risotto
パルメジャーノ・レジャーノとサフランのリゾット

2,700

Stone Oven Grilled Scallops Genovese Salad
ファーロ麦のジェノベーゼ 帆立貝の石窯グリル

2,800

Roasted Chicken Thigh with Lemon Confit Sauce
国産鶏骨付きモモ肉の石窯ロースト レモンコンフィソース

3,300

Braised Pork Cheek with Olives
豚頬肉とオリーブの白ワイン煮込み

1,500

Hot Vegetable Cuisine

Arancini
アランチーニ1,500

Assorted Stone Oven Grilled Vegetables
400℃の石窯で旨味を閉じ込めた野菜のグリル(7種盛り)

Caprese
カプレーゼ

1,500

Grilled Spicy Broccoli with Pistachio Purée
スパイシーなブロッコリーの石窯グリル ピスターチオのピュレ

Pickled Seasonal Vegetables and Marinated Olives
三浦野菜ピクルスと自家製オリーブマリネ

1,000

Assorted Cheese
チーズ3種盛り合わせ

1,500

Breadパン

350 / Person

Salad
17 Kinds of Vegetables Salad
17種類の野菜 農園サラダボウル

Vegan Dish (No Contain Egg and Dairy)

2,500(Yen)

Acqua Pazza Cartoccio Style
アクアパッツア カルトッチョスタイル

2,900

2,300

Steamed Mushrooms and Abalone, Cartoccio Style
バジルと共に蒸した数種の茸と鮑 カルトッチョスタイル

2,900

Stone Oven Roasted Eggplant and Pecorino Romano
丸茄子の石窯ロースト ペコリーノ・ロマーノと焼き茄子のピューレ2,300

Simple Stone Oven Grilled Fish
石窯で焼き上げたシンプルな魚料理

2,900

Aligot and Housemade Fried Potatoes
アリゴとグリップフライドポテト

2,300

Breaded Red Pepper Confit, Lardo and Poached Egg
赤ピーマンのパン粉焼き 塩漬ラルドとポーチドエッグ

2,300

M 1,700/L 3,200(Yen)

M 2,400/L 3,400

Romaine Lettuce and Kale Salad
With Nut-based Caesar Dressing
ロメインレタスとケールのサラダ、ヴィーガンシーザーソース

Seafood Cuisine(Yen)

Kid's Pasta
Pasta with Meat Sauce (with Gelato as Dessert)
お子様用ミートソースパスタ （ジェラート付き）(Kid's Menu is only for kids 12 and under)(キッズメニューは12歳以下のお子様のみ)(Yen)

1,000Dessert(Yen)

Tiramisu
ティラミス ～パティシエールのインスピレーション～

1,500

Plant-based Panna Cotta
プラントベース パンナコッタ

1,500

Melty Fondant Chocolat, Vanilla Ice Pop
虹が架かるメルティ―フォンダンショコラ 雲のアイスキャンディー

1,800

JAM's Parfait Mango and Coconut
JAM'sパフェ マンゴーとココナッツ

2,000

Sustainable Gelato
サスティナブルなジェラート

800

ビーガンメニュー（卵・乳なし)

Vegetarian Dish (Contain Egg and Dairy) ベジタリアン対応メニュー(卵、乳使用)

Contain Alcohol アルコールを含んでます※当店で使用しているお米は全て国産米です。
All prices are gross price including 13% service charge and 10% tax. 価格の表示はすべてサービス料と消費税が含まれた総額となります。

DINNER COURSE
JAM'S Dinner Course7,800(Yen)Premium Dinner Course

10,000(Yen)

Vegetable Antipasto

Vegetable Antipasto

氷冷18か月熟成メ―クイーン

氷冷18か月熟成メ―クイーン

パルミジャーノ・レッジャーノのフォーム

パルミジャーノ・レッジャーノのフォーム

Marinated Salmon with Fennel, Zucchini,

Snow Crab and Avocado Tartar, White Balsamic Sauce

Charred Lemon Sauce and Genovese

トマトコンフィとアボカド ずわい蟹のタルタル ホワイトバルサミコ

ズッキーニとフィノッキオのサーモンマリネ
焦がしレモンソースとジェノベーゼWhite Fish Fritters and Eggplant with
Green Yuzu and Aioli Sauce

Breaded Red Pepper Confit, Lardo

丸茄子と鱧のフリット 青柚子とアイオリソース

and Poached Egg

赤ピーマンのパン粉焼き 塩漬ラルドとポーチドエッグ

Steamed Mushrooms and Abalone, Cartoccio Style
バジルと共に蒸した数種の茸と鮑 カルトッチョスタイル

Spaghetti with Grilled Eggplant, Stewed Onions
and Conger Fritto
焼き茄子を玉葱で煮込んだスパゲッティ 穴子のフリット
400℃ Stone Oven Grilled Japanese Beef Thigh
400℃で旨味を閉じ込めた国産牛もも肉の石窯グリル

Cream Pasta with Sea Urchin
雲丹のクリームパスタ
メインの肉料理は以下からお選びいただけます

Choose 1 Entrée

400℃ Stone Oven Grilled Tochigi Beef Loin
400℃で旨味を閉じ込めた栃木県産

Passion Fruit Mousse and Lychee Granita

霧降高原牛ロース肉の石窯グリル～Japanese Festival～
パッションフルーツのムースとライチのグラニータ ～お祭り～

400℃ Stone Oven Grilled Kuroge Wagyu Loin + 2000
400℃で旨味を閉じ込めた黒毛和牛ロース肉の石窯グリル+2000

Coffee or Tea
コーヒー or 紅茶

Passion Fruit Mousse and Lychee Granita～Japanese Festival～

Breadパッションフルーツのムースとライチのグラニータ ～お祭り～パン
Coffee or Tea
コーヒー or 紅茶
Breadパン
All prices are gross price including 13% service charge and 10% tax. 価格の表示はすべてサービス料と消費税が含まれた総額となります。