１２月の予定献立表
牛乳

献立名

日

赤の仲間
血や肉になるまる

ふうｳﾞｨｰﾅｰ･ｼｭﾆｯﾂｪﾙ風カツ

豚肉,鶏卵,チーズ

オーストリ○

ポテトサラダミネストローネスープ

ベーコン,いんげん豆,あさり,チーズ,鶏がら

チキンクリームライス

鶏肉,豆乳,鶏がら

い

2
土緑の仲間
体の調子を整える

その他

ひと口メモ

丸パン

丸パン
1
金黄の仲間
熱や力の元になる

れんこん入りサラダ

ベーコン

リンゴケーキ豆乳

１２月１・２日は「音楽会」です。日に日に上達する合唱や演奏の音が毎日体育館から響いていました。一生懸命練習した成果をたくじゃが芋,油人参,小松菜,ホールコーン,玉ねぎ
りんご酢,塩,黒こしょうさんの人に聞いてもらえるといいですね。
かぶ,人参,玉ねぎ,キャベツ,しめじ,セロ
給食では音楽の都オーストリア・ウィーンを
マカロニスパゲッティ,油 リ,ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ,トマト缶,にんにく,バジル, 塩,黒こしょう,オレガノ, 代表するヴィーナー・シュニッツェルを紹介ベイリーフ,水しょうが,パセリ
精白米,豆乳バター,油,薄 人参,玉ねぎ,マッシュルーム,しょうが, 水,塩,カレー粉,白ワイン, します。
薄力粉,パン粉,油

力粉
こんにゃく,マヨネーズ,ごま
上白糖,薄力粉,豆乳バ
ター

酒,塩,黒こしょう

パセリ

白こしょう,ベイリーフ

れんこん,ごぼう,きゅうり塩,黒こしょうりんご

ベーキングパウダー,ラム酒

オレンジジュース
こぎつねごはん
さかな

魚のおろしあんかけ
5
火○

じゃがいものきんぴら

油揚げ

精白米,もち米,真鯛,削り節

油,三温糖

大根,長ねぎ

塩,醤油,みりん,水

豚肉

油,こんにゃく,三温糖,油,ごぼう,人参
じゃが芋,ごま醤油,とうがらし

油揚げ,赤みそ,白みそ,削り節,昆布

しる

みそ汁

白菜,小松菜,えのき,干し椎茸

ち ゅ う

6
水か華

ど ん

丼

わかめスープだいこん

ふう大根ときゅうりのキムチ風

豚肉,えび,いか,うずら卵, 精白米,米粒麦,油,でん粉, 人参,白菜,玉ねぎ,もやし,チンゲンサイ, 水,酒,塩,黒こしょう,醤油,
鶏がら
ごま油
たけのこ,きくらげ,しょうが,にんにく オイスターソース
鶏がら,削り節,わかめ,鶏でん粉,ごま油
人参
水,塩,白こしょう,醤油
卵○
醤油,トウバンジャン,水,ごま油
大根,きゅうり,しょうが,にんにく
酢,みりん
みかん

くだもの(みかん)
精白米

ごはん
7木

豚肉

ジャンボぎょうざ○ナムル
鶏がら,削り節,めかぶ,鶏卵

じる

めかたま汁

鶏卵,鶏肉,豆腐

ぎせいどうふと う ふ

豆腐,鶏がら豆腐のスープミックスフルーツ

塩,醤油,みりん,とうがらし大根,人参,えのき,長ねぎ,小松菜

しいたけ戻し汁,水

赤ピーマン,玉ねぎ,きくらげ,キャベツ,
しょうが

水,酒,塩,黒こしょう,醤油,オイスターソース

じゃが芋,でん粉

大根,人参,ピーマン,パセリ

水,セージ,塩,白こしょう

上白糖

みかん缶,パイン缶,白桃缶,いちご水,白ワイン,ラム酒

水

でん粉,油

塩,白こしょう,カレー粉○

鶏がら,さば節,鶏肉,豆腐,でん粉,里芋,こんにゃく
鶏卵,うずら卵

しょうが,大根,人参,干しいたけ

ワンタンぱりぱりサラダ

ワンタンの皮,油,三温糖

人参,キャベツ,もやし,しょうがごはん

精白米にくだんご

わ ふ う

肉団子の和風ポトフ

じゃが芋,油,三温糖

にんにく,玉ねぎ

スープ

鶏肉,鶏がらビーフン

干しいたけ,人参,白菜,小松菜,しめじ,しょうがタホ

寒天,豆乳,牛乳,生クリー
ム

上白糖,黒砂糖,水あめ

フィリピン

アドボ

○

油

バサ

でん粉,薄力粉,油海藻入りサラダ

茎わかめ

油,ごま油,三温糖

とんさば節,昆布,豚肉,豆腐,油
さつま芋
揚げ,白みそ,赤みそ
豚肉,なると,鶏がら,豚骨,中華麺,ごま油
煮干し（だし）たこ,ベーコン,鶏卵,青の油,じゃが芋,長芋,薄力粉
り,糸削り節か ら あ○

バサの唐揚げしる

汁
やたこ焼きポテト○

ちりめんじゃこ,ハム

はりはりサラダ

ごま油,三温糖にモウカザメのあずま煮

さめ

塩,酒,みりん,醤油,一味唐辛子
塩,白こしょう,白ワイン,ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ

キャベツ,小松菜,人参

米酢,塩,醤油,からし(粉)人参,ごぼう,大根,干し椎茸,長ねぎ,しょ水
うがチンゲンサイ,ホールコーン,長ねぎ,醤油,みりん,塩,水しょうが,にんにく
塩,白こしょう,中濃ソー
長ねぎ,しょうが甘酢漬
ス,煮汁
切干し大根,もやし,キャベツ,人参,小松
米酢,醤油,塩,からし(粉)
菜

しょうが

油,上白糖

人参,かぶ,かぶの葉,小松菜,玉ねぎ

生揚げ,みそ,みそ,削り節,昆布

しる

みそ汁

えのき,白菜,玉ねぎ
精白米

ごはん

塩,酒,醤油,みりん,水切り干し大根の炒め煮

油揚げ,ちくわ,削り節

油,三温糖

人参,切干し大根

水,みりん,酒,醤油

みそ汁

油揚げ,カットわかめ(乾),じゃが芋
みそ,みそ,削り節,煮干粉

白菜,えのき,玉ねぎ,干し椎茸

水

だいこん

いたに

○

食パン,バターガーリックトースト
チリコンカン
カリカリごぼうサラダ

カラフルカレーピラフ
や照り焼きチキン

○

や さ い

野菜スープ

鶏肉,ウインナー

精白米,押麦,油

鶏手羽

油,三温糖

ベーコン,あさり,いんげん豆,ショートパスタ,マカロ
ニ,じゃが芋,油,トック

玉ねぎ,人参,マッシュルーム,しょうが,長ねぎ,ブロッコリー

カレー粉,鳥がらだし,水,塩,ターメリック,ガラム
塩,白こしょう,醤油,みりん,紙ナフキン
人参,玉ねぎ,キャベツ,セロリ,ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ, 塩,黒こしょう,オレガノ,トマト缶,にんにく,バジル,しょうが,パ ベイリーフ,水クリスマスデザート
精白米ごはん22
金さわらのゆずみそかけにかぼちゃのそぼろ煮
しる

のっぺい汁

金柑の旬は11月からのハウス栽培ものと１月半ばから出荷が始まる路地裏ものとがあります。果実は小粒で甘酸っぱく、ほろ苦い酸味が口の中に残るのが特徴です。
風邪の予防に役立つ成分は実の部分よりも果皮・薄皮に多く含まれます。

きんかん

くだもの（金柑）てまさご揚げの「真砂（まさご）」とは細かい砂という意味です。具を細かく刻み、すりつぶした豆腐と混ぜあわせ油で揚げます。

にんにく,パセリ

豚肉,牛(ひき肉､生),豚(レ
にんにく,人参,玉ねぎ,セロリ,マッシュ 塩,こしょう,赤ﾜｲﾝ,ﾄﾏﾄｹ
油,オリーブ油,油,バター,バーペースト),ベーコン,ルーム,ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ,トマト缶,バジル,しょ ﾁｬｯﾌﾟ,中濃ｿｰｽ,ﾊﾟﾌﾟﾘｶ,ﾁﾘ
薄力粉
ﾊﾟｳﾀﾞｰ,ｸﾐﾝ,ｵﾚｶﾞﾉ,醤油,ﾍﾞ○ 金時豆,鶏がらうがｲﾘｰﾌ
水菜,ごぼう,きゅうり,人参,玉ねぎ,にん 塩,黒こしょう,酢,薄口醤
油,三温糖,白ごまにく油

きんかん

人気の高いラーメン・たこ焼き・はりはりサラダ。ラーメンの味は人によって好みが違いますが、今回はシンプルに醤油味です。たこ焼きポテトは学校や地域によってレシピが違います。今回は山芋入りのレシピでたこ焼きの食感に近づけます。

水人参,玉ねぎぼ

バサは適度に脂がのり、身が柔らかく、臭みが少ないのが特徴の白身魚です。ナマズの仲間の淡水魚で、欧米でも人気があります。メ
コン川やチャオブラヤ川が生息地でしたが、今ではほとんどが養殖されています。

モウカザメの切り身は弾力があります。採ってから時間が経つと臭みが出るため、東京ではあまり人気のない魚でした。しかし、ここ
こいくちしょうゆ(減塩), 数年の間に加工技術や運搬技術が発達し、白酢,塩,黒こしょう
金小学校では子供たちに人気の魚の仲間入りをしています。

油,でん粉,三温糖

きアドボ：スペイン料理が起源の家庭料理
スープ：野菜たっぷり魚醤を使ったスープ
タホ：人気の豆腐を使ったデザート

醤油,酒,みりん,酒,水豆腐,えび,鶏肉,しらす干し,鶏卵

あとうふのまさご揚げ

世界を味わおう！：フィリピン

水油,でん粉,三温糖,ごま○かぶサラダ

気温が下がってきました。あんかけチャーハ
ンのあんは片栗粉でとろみをつけています。
とろみがあると冷めにくくなります。ツルンとした喉腰も食欲をそそります。寒い季節にピッタリの調理法です。

水白菜

精白米,米粒麦

ごはん

水,ベイリーフ,酢,醤油,ナンプラー
塩,黒こしょう,トウバン
ジャン,水水,ゼリーカップ精白米
ちりめんじゃこ

１２月８日は・有機農業の日・針供養の日（関西） です。
針供養は１年間お世話になった針をこんにゃくや豆腐など柔らかいものに刺して感謝の気持ちを伝える行事です。

ラー油
水

鶏肉,鶏肉,うずら卵,鶏がら人気のジャンボ餃子です。リクエストをくれていたみなさん、お待たせしました！！

メヒカリは正式名「アオメエソ」といいます。体の割に目が非常に大きく、青緑色に光ることから通称「メヒカリ」と呼ばれていま
水,塩,白こしょう,酒,醤油 す。１５ｃｍくらいの小さい魚ですが身が柔らかく、骨ごと食べられるので骨や歯を丈夫
醤油,酢,塩,黒こしょう,にするのに役立ちます。

精白米,白ごましょうゆラーメン

21
木

塩,醤油,みりん,水

メヒカリ

豚20
水水
人参,たけのこ,干しいたけ

わかめごはんの素

かいそうい

19
火

水,塩,白こしょう,醤油

メヒカリのからあげ

はくさい

18
月

たけのこ,人参,干しいたけ,葉ねぎ

わかめごはん

白菜とじゃこのふりかけ

15
金

でん粉,ごま油○ごはん
14
木

醤油,トウバンジャン

こんにゃく,三温糖

たまごあんかけチャーハン

13
水

もやし,人参,にんにく

油揚げ,白みそ,赤みそ,削り節
豚肉,えび,いか,鶏卵,鶏が精白米,米粒麦,ごま油,油
ら

みそ汁

12
火

水,塩,オイスターソース,黒こしょう,醤油油,ごま油,三温糖,ごま○にこんにゃくのいため煮
しる

1１
月

キャベツ,長ねぎ,にら,にんにく,しょうが,えのき油,三温糖,でん粉

キムチと言えば白菜を使った物が定番です
が、季節や風土、材料などによって、韓国には２００種類以上のキムチがあります。発酵の進み具合によっても味が変化するため、どのように食べるのか、料理に使うのかで種類を選ぶそうです。

水

ぎょうざの皮,薄力粉,ごま油,でん粉,油

精白米,米粒麦ごはん
8
金水

給食試食会があります。子供たちにも人気のあるこぎつねごはんと、リクエストメニューの選択候補にも上がるじゃがいもを使ったきんぴらを紹介します。

りんご

くだもの（りんご）
中塩,醤油,清酒(純米酒)

水

さわら,みそ,削り節油,三温糖

しょうが,ゆず醤油,酒,みりん,水

鶏肉,大豆,削り節油,三温糖,でん粉

かぼちゃ,しょうが

みりん,醤油,酒,水

さば節,鶏肉,ちくわ

里芋,こんにゃく,でん粉

大根,ごぼう,人参,干しいたけ

水,塩,醤油○クリスマスは、実は、太陽の復活祭でもある冬至の祭りと、キリストの誕生日とがくっついてできた行事です。日本では「クリスマスにはチキン」というイメージがありますが、世界には様々なクリスマス料理があります。
図書室などで調べてみましょう。
12月２２日は「冬至」です。一年で最も昼の時間が短くなります。冬至の日にすること。
・かぼちゃを食べる
・冬至粥を食べる
・「ん」のつく食べ物を食べる
・ゆず湯に入るなどがあります。

食材量調達の都合により献立の一部が変更になることがあります。