一般社団法人日本養鶏協会 2020 年 12 月号

INDEX

・令和２年度第２回鳥インフルエンザ問題対策委員会 緊急開催 ............... 1・令和３年 鳥インフルエンザ経営再建保険について .......................... 2・「いいたまごの日」イベント実施報告 ...................................... 5・インパックラベルを用いた鶏卵の正しい知識普及について ................... 6・公正マーク付きたまご プレゼントキャンペーン 第１弾 開催中 ........... 7・統計データ ............................................................. 8・協会活動報告 ........................................................... 9

令和２年度第２回鳥インフルエンザ問題対策委員会 緊急開催（11 月 17 日）（一社）日本養鶏協会は、第７回理事会前日の11月17日に、今般の香川県の高病原性鳥インフルエンザの発生を受け、第２回鳥インフルエンザ問題対策委員会を緊急開催しました。
岡田一弘委員長ほか４名の委員が参加、今回は特別に高病原性鳥インフルエンザ対策本部長齋藤利明日鶏協会長、広島県畜産課長吉川日鶏協理事（代理：同課尾崎参事）、愛知県畜産振興監岡地同理事の参加を得て、地域の防疫措置の状況や生産者の意見や要望、協会の今後の対応方針などが議論されました。
その中で岡田委員長から、出水市の干拓地の渡り鳥の「ねぐら」の水から高病原性鳥インフルエンザウイルスが検出されたことを受け以下の報告があり、会員の防疫措置の参考になるので紹介します。
なお、当該委員会で議論された内容は、翌日の第７回理事会で報告され、特別に出席いただいた農林水産省消費・安全局動物衛生課家畜防疫対策室の星野室長と同金山係長も交えて熱心に議論がされました。
岡田委員長より鹿児島県出水市西干拓地のツルの「ねぐら」の事案説明（要約）
・ 鹿児島県出水市の西干拓地にツルの「ねぐら」があり、「ねぐら」の水から高病原性鳥インフルエンザウイルスが検出された。
・ 会員には、防疫措置、発生後の迅速な初動対応等の徹底をお願いしたい。
（詳細）
・ 出水市の西干拓地（田圃）にツルの「ねぐら」（寝床）が整備されている。
・ ロシアや中国北部から渡り鳥が飛来し、ツルで17,000羽、カモはその数倍飛来する。観光目的やインバウンド効果も期待して「ねぐら」を整備してきたが、併せて逆に増えすぎとならないように飛来を分散させる試みを行っている。
・ 野鳥の糞便と「ねぐら」の水を調査し、「ねぐら」の水から高病原性鳥インフルエンザウイルスの陽性判定が出た。カモはウイルスに強くウイルスを持ったまま飛び回るのでカモの糞便から水に移行したものと考えられる（カモの糞便からウイルスが検出されたので水から検出されたことの裏付けとなる）。その他に死んだツル1羽とカモ２羽の検査をしたが陰性だった。４年前にはツルとカモのかなりの割合が死ん1

日鶏協ニュース 2020 年 12 月号

でその検体から高病原性鳥インフルエンザウイルスが検出された。
今回についていえば、全国でウイルスに感染したカモが飛んでいる可能性がある。
・ 今回の件では即日マルイ農協の組合員に注意喚起をし、翌日家畜保健衛生所が調査ポイントから半径３㎞以内に位置する13農場（約60万羽）に対して立入調査をし、異常のないことを確認した。県も市も行政機関は大変協力的である。
・ マルイ農協では今回の件で改めて組合員に対して鶏舎管理に不備のないよう要請している。なお、環境改善運動（農場美化と防疫徹底）と称して年３回、30のチェック項目を定めて農場の点数付けをして改善点が直るまで徹底してやっている。また
鶏舎の金網の隙間は２cm以内とする対策を取っていて、秋口からは特に徹底して穴が開いたら必ず補修して塞ぐよう指導している。
・ 防鳥ネットは傷むので定期的にメンテナンスが必要である。
・ 今回の件で運搬車両、運転手の消毒、社員の外部の方との接触を制限した。
・ マルイ農協として、冬場は農協の防疫レベルを１ランク上げて備えるようにしており、場内消毒も週２回確実にするように指導している。
最後に岡田委員長は、全国の会員は今様々な不安を抱えていると思うので、その不安に応えられるようにすることが大切だ。全国の会員に鳥インフルエンザの発生がないよう、様々な形で連携して注意喚起や呼びかけをしていただきたい。と締めくくった。
■高病原性鳥インフルエンザの防疫の徹底を！！
https://www.jpa.or.jp/news/general/nikkei/2020/20201127_01.pdf

令和３年 鳥インフルエンザ経営再建保険について会員各位におかれては、鳥インフルエンザの発生拡大により、さぞかしご心配のことと存じます。参考資料として経営支援対策（交付金）の枠組をまとめましたのでご案内いたします。
経営支援対策（交付金）の枠組
経営支援対策（交付金）メニュー
内容(1)家畜伝染病予防法に基づく支援(2)家畜防疫互助基金(3)鳥インフルエンザ
経営再建保険負担者

国（及び都道府県）

加入農家・国(１:１)

加入農家（及び保険会社）支援の発生農家

発生農家

発生農家

対象者

移動制限・搬出制限区域内農家

2

日鶏協ニュース 2020 年 12 月号

経営支援対策（交付金）

個別メニュー概要（１）家畜伝染病予防法に基づく支援
発生農家の例：と殺家畜に対する手当金、予防的殺処分を実施した場合の補償金、焼埋却に対する経費■高病原性鳥インフルエンザ発生に係る生産者支援対策等
https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/shien_taisaku.html【お問い合わせ先】
農林水産省 消費・安全局動物衛生課

保健衛生班

03-3502-8292（２）家畜防疫互助基金（以下、「鶏」を例に紹介します）
 農家自らが積立を行い、国（（独）農畜産業振興機構）が1：1で助成します。経営を再開する場合に経営支援互助金を交付します。
 契約対象農場は、交付契約締結時点において、家畜伝染病予防法 (以下「家伝法」

といいます。)第 32 条の規定に基づき、家畜の移動等の制限等が実施された区域及び当該区域外にあって家伝法第 14 条第 3 項の規定に基づき家畜の隔離を指示された区域の外に所在していなければなりません。
高病原性鳥インフルエンザ等が発生して生産者積立金が枯渇し、財源不足に陥った
場合は、追加負担割合（(独)農畜産業振興機構 理事長が別に定めます。）に基づく額の納付（追加納付）が必要となる場合があります。
経営支援互助金：①契約羽数、②殺処分羽数、③導入計画羽数のうちの、最小羽数が対象となります。
支援メニュー

家畜防疫互助基金

発生農家○新たに鶏を導入し、経営を再開する場合には、経営支援互助金を交付(1) 経営支援互助金

家畜防疫互助基金(2) 焼却・埋却等互助金

上限単価

家族型 ※１

企業型 ※２採卵鶏（成鶏）690 円/羽990 円/羽〃 （育成）320 円/羽460 円/羽肉用鶏20 円/羽30 円/羽種鶏（成鶏）930 円/羽1,350 円/羽〃430 円/羽620 円/羽（育成）○殺処分した鶏を自身の負担により焼・埋却した場合には、焼却・埋却等互助金を交付
上限単価：鶏 80 円/羽・焼却・埋却等互助金：焼却・埋却に要した経費の９割相当額から家畜伝染病予防法に基づく交付金を差し引いた金額となります。

※１ 家族型：企業型の加入条件に該当しない生産者が加入できます。
（企業型の加入条件に該当する場合であっても、家族型での加入は可能です。）※２ 企業型：常時雇用する従業員（事業主と生計を一にするものを除く。
）の数が１人以上の養鶏業を主たる事業とする事業主又は会社が加入できます。
3日鶏協ニュース 2020 年 12 月号（３）鳥インフルエンザ経営再建保険
・日本養鶏協会個人会員の採卵鶏生産者が加入でき、新規応募受付中です。
・保険期間：令和３年２月１日～令和４年１月３１日／応募締切：令和３年１月８日(金)・保険会社支払いの合計が、年間の限度額10億円に達した場合、保険契約は終了します。
また、加入者に公平な支払いを行う目的で、保険金が削減されることがあります。
・令和３年２月１日時点で、移動制限区域が設定された都道府県内に所在する農場の保険の効力が発生する時期は、以下のとおりとなります。
（１） 既加入農場（令和２年２月１日からの前保険契約に加入している農場）① 発生農場の場合都道府県知事による経営再開が許可された日。
② 移動制限農場の場合都道府県知事により移動制限が解除された日（一部解除は除きます）。
（２） 新規加入農場（令和３年２月１日から新たに加入する農場）
当該都道府県内において全ての移動制限が完全に解除された日（一部解除は除きます）。
個別支援メニュー鳥インフルエンザ経営再建保険

発生農家① 経営再開に伴う保険金支払限度額
成鶏：1 羽あたり 430 円 ／ 育成鶏：1 羽あたり 180 円
又は② 廃業に伴う保険金支払限度額
１加入者あたり 300 万円【お問い合わせ先（家畜防疫互助基金／鳥インフルエンザ経営再建保険）】（一社）日本養鶏協会 業務第１部 03-3297-5515■家畜防疫互助基金
http://www.jpa.or.jp/prevention/■鳥インフルエンザ経営再建保険
http://www.jpa.or.jp/news/insurance/4日鶏協ニュース 2020 年 12 月号「いいたまごの日」イベント実施報告【日時】

令和２年11月５日（木）13：30～15：40【場所】

東京家政大学（東京都板橋区加賀１－１８－１）（サテライト会場：ミーティングスペース八丁堀）

11月５日は「いいたまご（1105）の日」。今年も（一社）日本卵業協会、（一社）日本養鶏協会の共催にて、農林水産省のご後援をいただきイベントを開催いたしました。
昨年までの「銀座開催」から変更し、今回から東京家政大学の調理可能な教室をお借りしての開催となりましたが、終息しない新型コロナの影響により、参加者が一堂に会しないリモート開催形式にて行いました。全国８か所を映像により結ぶという新たな形式、現場で調理が行えないため事前に調理の全工程ビデオをお送りいただくなど、参加の皆様へもご負担をお願いすることとなりました。皆様のご協力に感謝いたします。
行事の概要は、まず６回目を迎える「たまごニコニコ料理甲子園」。今年は、全国からの応募数が昨年の２倍を超える約1,500件となり、激戦となった予選を勝ち抜いた全国６地域の高校生チームによる創作料理の調理映像により厳正な審査を行い、グランプリを筆頭に６賞の受賞が発表されました。
準グランプリ受賞作品

グランプリ受賞作品「黄金のＷ（ダブル）卵焼売」「ふわっともちっとカラフルロール︕」

近畿エリア︓京都府－衣川さん

中国･四国エリア:広島県－坂田さん〇 彩（いろどり）賞「ふわたま︕アボカドサラダのせ」関東エリア︓千葉県－福間さん〇 栄養満点賞「栄養満点オムレツ」九州・沖縄エリア︓長崎県－小谷さん〇 アイデア賞「みえの幸ギュッ︕卵卵ライス」北陸・東海エリア︓三重県－アグリーʻＳ〇 特別審査員賞「Ｆｒｉｅｄ ｅｇｇ肉巻きフライ」北海道･東北エリア︓福島県－遠藤さん

後半は、参加の高校生チームを対象とした、料理研究家きじまりゅうた先生による実演・講演を実施しました。
きじま先生の軽妙なトークを交えつつ、２種類の料理を紹介。参加者の皆さんは、スクリーンを介したやり取りに若干戸惑いつつも、先生と一体となり新しいメニューの紹介を楽しんでいました。

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日鶏協ニュース 2020 年 12 月号

インパックラベルを用いた鶏卵の正しい知識普及について
今年は新型コロナウイルス感染の影響で、鶏卵業界を取り巻く環境は一層厳しさを増しています。その中で「鶏卵知識普及会議」は、鶏卵関連団体等と協力して、消費者へ鶏卵の正しい知識普及を推進していくための活動を行っています。
2020年2～3月実施時に115を超えるＧＰセンターのご協力をいただき、消費者へ鶏卵の正しい知識普及に努めることができました。皆様の多大なるご協力に感謝申し上げます。
好評により今回第３弾として下記の通り実施することといたしました。より多くの消費者にたまごの良さを知っていただくため懸賞付きのQRコードを記載したインパックラベルを作成し、ご協力いただける方々の鶏卵パックに入れ、約２か月に亘り鶏卵の正しい知識を発信していきたいと考えています。
※実施内容
1.キャンペーン実施期間：2021年2月1日（月）～3月31日（水）インパックラベル封入期間 2021年1月25日(月) ～3月25日（木）2.取り組み内容について鶏卵6、10個パックにインパックラベルを封入します。
インパックラベルのQRコードから、ホームページ内の懸賞・知識普及サイトへのご案内となります。

※１ 鶏卵知識普及会議
上記目的達成のため、JA 全農たまご(株)、キユーピータマゴ(株)、(一社)日本卵業協会、(一社)日本養鶏協会により活動を開始した取り組みです。

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日鶏協ニュース 2020 年 12 月号

公正マーク付きたまご プレゼントキャンペーン 第１弾 開催中（鶏卵公正取引協議会）
鶏卵公正取引協議会では、「公正マーク」の普及促進活動の一環として「公正マーク付きたまごプレゼントキャンペーン」を年２回実施しています。
現在、第１弾 令和２年11月25日～12月25日 １ヶ月間実施中です。
クイズの正解者の中から抽選で100名様に「公正マーク付きたまご 30個」をプレゼントします。

今回の問題は、趣向を変えたものとなっているので是非挑戦してね

鶏卵公正取引協議会 事務局

担当︓重本、田渕、太田

e-mailteritama@jpa.or.jp

会員証紙

Tel03-3297-5516

Web

https://www.jpa.or.jp/keiran_root/（公正マーク）7日鶏協ニュース 2020 年 12 月号

統計データ
鶏卵相場動向 ― 過去 10 年間の 11 月相場 東京全農Ｍサイズ 円/ kg
平均値

高値

安値

平成23年

194213184

平成24年

209248187

平成25年

260298219

平成26年

242263234

平成27年

252273244

平成28年

231

253

216

平成29年

228248

219

平成30年

195

213

189

令和元年

219

243

204

令和２年

171

195

159

平均値

194213184

令和２年 11 月の鶏卵相場（東京全農Ｍサイズ）の高値(195 円)は、回復傾向ではあるものの過去 10 年の平均値 213 円を下回り（18円安）、安値 159 円も、過去 10 年の平均値184 円を 25 円下回っています。

鶏卵相場推移 2017 年～2020 年 東京全農Ｍサイズ 円/ kg

11 月の相場は 10 月末からの 165 円から 175 円まで上がりましたが、鳥インフルエンザ発生もあり、今後の生産動向に注視が必要です。

8日鶏協ニュース 2020 年 12 月号

鶏卵関係主要計数 ―― 令和 2 年 9 月までの年間の主要計数推移
注：雛餌付羽数は全国推定値

雛餌付羽数(出荷）数量(千羽)

前年比

元年１０月

8,966

89.9%

１１月

9,593

99.0%

配合飼料出荷量

家計消費量

鶏卵相場

成 鶏 用

一人当たり

東京全農Ｍ

数量(千ﾄﾝ)

前年比

数量(g)

前年比

前年

本年

496

98.8%

928

101.6%

194

204

489

98.1%

880

97.7%

195

219

１２月

8,868

101.8%

526

99.3%

917

98.2%

188

227

２年 １月

10,152104.6%

482

99.5%

827

93.9%

121

170

２月

8,509

102.6%

473

102.0%

926

112.0%

152

185

３月

10,112112.4%

499

100.8%

1,014

110.9%

169

197

４月9,292

100.7%

501

99.5%

1,036

115.2%

174

202

５月

9,606

102.6%

472

94.6%

1,031

114.4%

173

168

６月

9,353

112.8%

470

102.9%

936

101.8%

151

160

７月

9,863

100.2%

484

98.5%

966

108.4%

150

153

８月

8,298

104.2%

444

97.2%

931

107.1%

150

145

９月
8,025
１年間合計
110,637
平均(%）

89.6%

456

101.6%

908

104.8%

179

153

101.7%

5,792

99.4%

11,300105.5%

166(平均)182(平均)・雛餌付羽数は、8,025 千羽（前年比 89.6％）と前年比 10.4％減となりました。
・配合飼料出荷量は、456 千トン（前年比 101.6％）と前年比 1.6％増です。
・鶏卵の家計消費量は、908 グラム（前年比 104.8％）と前年比 4.8％増となりました。
・鶏卵相場は、前年平均の 26 円安を示しました。

協会活動報告鶏卵生産者経営安定対策事業（http:/www.jpa.or.jp/stability/）①価格差補填事業の事業参加者との契約数量（トン/月当たり）
平成 29 年度

162,353

平成 30 年度

169,171

令和元年度

167,141

令和２年度

163,160②令和２年度 11 月の標準取引価格 174.18 円/kg
令和２年度補填基準価格 183 円/kg
令和２年度安定基準価格 161 円/kg

日鶏協ニュース 発行者：一般社団法人 日本養鶏協会〒104-0033 東京都中央区新川二丁目６番 16 号 馬事畜産会館内(５階)TEL：03-3297-5515 FAX：03-3297-5519 発行日：2020 年 12 月 4 日
編集・発行責任者：淺木 仁志(info@jpa.or.jp)
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