第 219 号
平成 27 年 7 月 1 日
編集発行
公益財団法人愛知県学校給食会
豊明市阿野町惣作 87 番地の 1
電話 0562（92）3161
FAX 0562（92）8781
http://aigaku.org/

あいち

給食だより

学 給

平成 27 年 7 月 1 日

あ い ち 給 食 だ よ り（1）ふれあい給食会『あったかいんだからあ。
』〜みんなで食べるとおいしいね。心も温かくなります。〜

名古屋市立大森小学校

別れ給食などという名称で、多くの学校で行われて学年末、私は、卒業前の六年生と一緒にバイキン

愛知県小中学校長会長
東海市立加木屋小学校長

加 藤千

大切な側面として捉えておきたいものです。

博

絆を育む大切な時間となっていることを学校給食のるように、食事を共にすることは、人間関係の強います。昔から「同じ釜の飯を食う」という言葉があ

今の学校生活の中で欠かせない時間のような気がしで あ る か ら こ そ 生 ま れ る リ ラ ッ ク ス 感 と 一 体 感 は、り ま す。「 一 緒 に 給 食 を 食 べ る 」 と い う 時 間、 空 間

し、明るい社交性及び協同の精神を養うこと」があ

学 校 給 食 の 目 的 の ひ と つ に、「 学 校 生 活 を 豊 か にじます。

激を受けたりして成長してきていることを改めて感い会話を交わし、人間関係を学んだり、友達から刺に、友達同士、あるいは担任の先生と、そんな楽し

小学校での六年間、子どもたちは、この給食の時間

ま な 夢 を 語 っ て く れ ま す。 本 当 に 楽 し い 時 間 で す。のか、将来どんな職業に就きたいのかなど、さまざということもあり、中学校ではどんな部活動に入る話も弾みます。中学校入学を直前に控えている時期

うのは、子どもたちも私も何かリラックスでき、会いるのではないでしょうか。食を交えての会話といグ給食を食べる時間をもちます。同様な催しは、お

学校給食は強い絆を育む大切な時間

写真

（2）

あ い ち 給 食 だ よ り
平成 27 年 7 月 1 日

特集

平 成二 十 六 年 度

触って手が汚れることが苦手な生徒

標に大切に野菜を育てました。土をきました。

ちは食習慣までも改善することがで間で六回の調理実習を行い、生徒たけるようになりました。また、一年なり、自分の朝食の問題点にも気付達の発表に対し意見が言えるように分かるようになりました。次第に友たことで栄養バランスが一目瞭然で暑い日でも雨の日でも屋外での作業っ た 給 食 が 十 月 に 実 施 さ れ ま し た。

たチンゲン菜、水菜、にんにくを使う」高等部園芸班が作業学習で育て「農園で育てた野菜を給食で味わお四 高等部園芸班との連携過ごすことができました。

ろを笑顔でアピールしたりと楽しくと質問したり、もりもり食べるとこの児童生徒が在籍しています。幅広

小学部一年生から高等部三年生まで

本校は知的障害の特別支援学校で愛知県立豊川特別支援学校

笑顔あふれる食育の指導を目指してしっかりと練習して使えるようになを作りました。おぼつかない包丁も種類の野菜を詰め込んだちゃんこ鍋

チャーハンを、冬には鍋に適した四菜と特産品である「大葉」を使ったができました。夏には四種類の夏野笑みを浮かべながら収穫を行うこと取りを半年間続けることで、満面の「リクエスト給食・セレクト給食」が寄せられました。

さんへの感謝の作文など多くの作品

その給食を毎日作ってくれる調理師は自分の大好きな給食メニューの絵、「給食に関する作文・絵の募集」でた新たな一面を発見できました。

童生徒の食に対する興味を高め、ま一月に行われた給食週間では、児りする生徒もいました。と言われ、照れながら笑顔を見せたたり、友達や先生に「おいしかったよ」

指して自分が育てたと得意気に話し

日は炒め物の中にあるチンゲン菜をを続けて作物を育ててきました。当愛 知 県 学 校 給 食 優 良 学 校・優 良 共 同 調 理 場

たちでしたが、週三回の水やりや草三 給食週間の取組

い年齢層、障害による特性を踏まえり、野菜と郷土について学ぶことが一 はじめにて児童生徒の発達段階に応じた到達では、Ｂ１グランプリが豊川市で行できた一年間でした。

国語では知らない野菜の名前を学び、習を目標に食育の学習を行いました。

を通して野菜について学び、調理実しよう」中学部三年六組では、年間「自分で育てた野菜を使って調理を㈠ 中学部での授業実践

り、六つの基礎食品群に分類しました。食べた食品を絵に描いて色を塗食の献立名と材料名を書き出しましに一年間取り組みました。毎日、朝皆で考え、調理実習することを目標を行い、栄養バランスの良い朝食をよう」高等部二年六組は、「朝食調べ」「栄養バランスのとれた朝食を考えべました。緊張する様子も見られまさんを教室に招いて一緒に給食を食「調理師さん招待給食」では調理師でした。

こってりソースは児童生徒に大好評やきそば」でした。太麺にからんだ一位に輝いたのは福島県の「なみえた三品を給食用にアレンジしました。の中からアンケートで人気の高かっわれたことにちなみＢ級グルメ六品

美術では東三河特産の「大葉」の絵た。毎日継続して自分の食べた朝食したが、「たいへんなことは何ですか」㈡ 高等部での授業実践

目標を定め、食に関する指導を進めています。

を描き、生活単元学習では「自分たの食品を六つの基礎食品群に分類し二 指導の実際ちで育てた野菜で調理実習を」を目笑顔が増え、充実した活動であったできました。児童生徒は給食中にもについての理解をより深めることが年九月より本稼働し、現在に至りま敷地面積を増大し、改築。平成十八四十八年に設置。施設老朽化に伴い、第 １ 学 校 給 食 セ ン タ ー は、 昭 和

市内保育園は、自校方式です。

２ １ ０ 円 で 設 定 し て い ま す。 な お、２４０円、中学校２７０円、幼稚園・子どもの食生活の実態と問題点のい給食」も実施しています。

員と子どもが一緒に食べる「ふれあ場体験学習」の受入れ、給食関係職・「給食センター見学」、中学校の「職集会を行っています。に血液検査の結果を基に、健康分析授業を実施。中学校は、一年を対象Ｂ級グルメ）の献立使用も実施して実施や「へきなん焼きそば」（碧南のす。また、「白しょうゆ工場見学」の豆（＝落花生）の給食提供を実施。

碧南たまねぎ、殻ごと塩ゆでした地

生 産 者 無 償 提 供 の ハ ウ ス き ゅ う り、・にんじんブランド「へきなん美人」、ー」）を実施しています。

五 おわりにことを感じました。今後もよりよいす。

把握を目的に隔年度に「食事アンケ給食や調理実習を実施したことで食発 達 段 階 に 応 じ た ね ら い の も と、食育を推進できるようさまざまな取二 主な活動、取組

碧南市は、農産物の栽培も盛んで組を工夫していきたいと思います。

碧 南 市 内 は、 第 １ と 第 ２、二 つ のきます。

校給食センターを紹介させていただし上げます。ここで、碧南市第１学等に選定されました。心より感謝申

給食センターは、学校給食優良学校

平成二十六年度に碧南市第１学校ード」を主に市内小学一年生に配布す。
「 完 食 奨 励 」 で は、
「もりもりカが、学校放送で情報提供をしていま

地元食材の使用、栄養価などを児童放送の活用」は、給食時に献立の由来、ラス訪問」を実施しています。
「学校活用」、「完食奨励」「栄養士によるク・給食時の指導として、「学校放送のとの連携等を盛り込んでいます。

導内容、献立目標、地場産物、家庭ています。計画書には、月目標、指・年度始めに年間指導計画を立案し㈠ 学校との連携組について紹介します。

・小学四年を対象に学童期生活習慣して採用しています。

集。優秀な作品から一点給食献立と小学生を対象に朝ごはんレシピを募

・「クッキングコンテスト」として、共通で発刊しています。

・「食育だより」は年６回、市内全校ています。

アレルギー除去食品には、◎を付けイラストをつける工夫をしています。の献立、旬の食材には、ふきだしやしています。また、新献立や要注目食やリクエスト給食等は太字表示を・献立表は、家庭に毎月配布。行事㈡ 学校・家庭・地域との連携施しています。

を選択）、「リクエスト給食」など実「セレクト給食」（年２回、デザート三年）、「お楽しみ給食」（小学六年生）、・その他に「バイキング給食」（中学相当額を給食費から減免しています。

・牛乳アレルギーの子は、牛乳代金として毎月市内全校に配布。

った際も対応し、「アレルギー対応表」

拾い出しを実施。個人から申出があ品（７品目）、推奨食品（ 品目）の・献立ごとにアレルギー表示義務食

三 栄養管理等（献立）あります。是非一度お越しください。

験もできる施設、「あおいパーク」がいます。

学 校 給 食 セ ン タ ー が あ り、 第 １ は、し、ひと月完食の児童には、「もりも病対策指導を実施。身長・体重・腹ート」を実施しています。

小学校四校・中学校三校・幼稚園五り賞」なる賞状を交付しています。

囲、尿・血圧・血液検査と三日間の次に、本センターの主な活動、取園 を 対 象 に 約 ４ ５ ０ ０ 食 を、 第 ２・栄養士が学校に出向く「授業実践」

食事を調査後、保健指導対象者を抽一 はじめに

碧南市には、産直市やもぎとり体

は、小学校三校・中学校二校を対象を実施しています。小学校は、生活科、出し、希望者へ保健指導（「健康へゴ

豊かな感性を育てる
給食づくりを目指してに 約 ３ ２ ０ ０ 食 を 提 供 し て い ま す。

家庭科などでティームティーチング

碧南市第１学校給食センター

給食の単価は、一食当たり、小学校20

平成 27 年 7 月 1 日

あ い ち 給 食 だ よ り
（3）

（4）

あ い ち 給 食 だ よ り
平成 27 年 7 月 1 日

食育の推進
原 孝 宏

究 開 発 学 校 と し て、「食育」の研究に 取 り 組 み ま し た。 現 在 も「 食 育 」
は本校の特色ある教育活動の一つになっています。研究推進の際に、学年ごとの食育年間計画と「食育ノート」を作成しました。一・二年生は生活科の内容として、三年生から六年生までは総合的な学習の内容として位置付け、現在もこの年間計画に従い、食育ノートを活用して、週に一授業時間をとって担任指導による食育を行っています。学年別にテーマを 設 定 し、 保 護 者 参 加 に よ る 授 業、長寿会との交流、また、野菜作り先生や米作り先生など、地域ボランティアの方の支援もいただきながら体験活動を中心とした活動に取り組んでいます。
「食」は、人が健康的な生活を営む上において欠くことのできないものです。学校給食は、学校栄養職員の管理のもと、バランスの良い給食が提 供 さ れ て い ま す。 良 い 食 習 慣 は、身体だけでなく心の健康にもつながり ま す。 こ れ か ら も、 食 育 の 充 実、家庭との連携を図り、好き嫌いなく食事のできる元気いっぱいの「寺津っ子」を育てていきたいと思います。

発までのタイム。以上三つを毎日計る活動が始まりました。すると、あるクラスでは、帰りのＳＴでタイムを発表

し、「明日はもっと早く準備ができるようがんばりましょう。
」と係として提案する委員が出てきて、そのクラスこれらの委員会活動を通して、生徒子と記録用紙を準備し、①四限終了からたちが自分で考え、意識が高まった上

生

準備や片付けの取組状況を発表し、問給食当番が支度をして教室を出発するで行動していること。自ら課題を追究

原を隅々までクレンザーで磨き上げ、ピ題点を出し合います。三年生からは、までのタイム。②当番が教室に入り、し解決していこうとしている姿勢に、菅カピカの状態にしています。この活動「準備の時間をもう少し短縮して、会配膳をして「いただきます」をするま給食主任として喜びを感じています。

諭をすることで、生徒たちの食品に対す食時間を増やしたいから、時間を計っでのタイム。③「ごちそうさま」から

教

阿久比町立阿久比中学校

給食委員の活動からわれているバースデーランチ、異学
年 の ペ ア 学 級 で 食 べ る ペ ア ラ ン チ、
学年全員で食べる学年会食では、ランチルームから楽しい会話の声が聞こえてきます。
本校は、平成十六年度から十八年度までの三年間、文部科学省指定研

西尾市立寺津小学校校 長榊

給食の時間が近づいてくると、とても良い臭いが校舎内外に漂ってきます。本校では、自校調理方式により温かくて手作り感満載の給食を子どもたちと一緒に毎日おいしく食べています。また、本校には、八十四人が一堂に会すことのできるランチルームがあります。毎月月初めに行給食委員会では常時活動として、給食当番の服装・衛生点検を徹底しています。
「下痢をしている者はいないか」「発熱・嘔吐・腹痛の者はいないか」「手指の洗浄はしたか」を毎日必ず点検しています。

る衛生意識が以前に比べて向上していて改善していこう。
」という意見が出食器などを乗せて運ぶワゴンの教室出の意識がさらに高まりました。

るのではないかと、私は感じています。

ました。全クラスにキッチンタイマー

また、月一度の委員会では、配膳台

話し合い活動では、各クラスの給食

七 宝 学 校 給 食 セ ン タ ー は、 約二千二百食の給食を作っています。
私は、給食調理員になって十八年になります。最初は仕事を覚えるのに精一杯で野菜洗いを何年か経験した 後、 や っ と 調 理補助をさせていただ
いたのを覚えています。
しかし、調理主任として全体を指揮する 立 場 と な っ た 今、ただ先輩を見ながら目の前の仕事をこなすのに必死だった頃とは違う大変さも感じています。厳しいだけでは、みんなのやる気がなくなってしまいます。当センターの自慢は、全員仲が良く、やる気満々で仕事をしている と い う こ と で す。
そんな雰囲気の中で作る給食は、優しい愛情の込もった味になると信じていま す。 ま た、 味 の 面 だ け で は な く、
大切な子どもたちの命を預かっている責任があるので、しっかり意思疎通を図り、衛生管理も徹底して行っています。
このような環境の中で調理ができるのも栄養教諭と普段からコミュニケーションを取って信頼関係を築いているからだと思います。私たち調理員のプロとしての技術を評価していただいているので、いろいろな献立に挑戦し、 子 ど も 向 け の味付けにする等、一つ一つ要望に応え意欲的に仕事ができます。そして、削り節で時間をかけてだしをとる、灰汁や余分な油分は丁寧に取り除く、子どもが苦手な野菜は手切りをして 食 べ や す く す る、
食材に異物がないか念入りにチェックする等、私たちも手間を惜しまずさまざまな工夫をしながら頑張っています。幸い
おいしいと評判もよく、残食も少なくなりました。
こ れ か ら も 子 ど も た ち の た め に、安心安全でおいしい給食を一丸となって作っていきます。

一番残食の結衣

少ない学校に田

安城市立桜町小学校

吉六  年

桜町小学校では、全校の残食を減ら す た め に、「 も り も り ウ ィ ー ク 」を企画しています。もりもりウィー
クを行って全校のみんなに給食に興味をもってもらい、たくさん食べてほしいと考えています。
わたしは給食委員として、給食後にワゴンの片付けを 行 っ て い ま す。
そのときに、たくさんのおかずやご飯が返されているのを見て、悲しくなるときがありました。
実は、桜町小学校は、安城市内でも残食の多い学校の一つです。

そ こ で、 給 食 委 員 会 で 話 し 合 い、「もりもりウィーク」を企画しました。その日の残食を調べるだけでなく、もりもりウィークを知らせるポスターも作り、放送でその日の献立や調理場からのメッセージを読んで呼びかけることを決めました。
わ た し の 学 級 で も、 も り も りウ ィ ー ク の と き に は、 食 べ 残 し がぐっと減ります。もりもりウィークをきっかけに、全校のみんながしっかりと食べようと思ってほしいです。そして、もりもりウィークの後も呼びかけを続けて、残食を少しずつ減らしていきたいです。みんなが、みんなで考え、実行する。給食委員の力と、全校のみんなの力を合わせて、安城市内で一番残食の少ない学校にしていきたいです。

名古屋市立神沢中学校
２年 蟹 江 ひかり生

弥藤佐

調理主任

平成 27 年 7 月 1 日

あ い ち 給 食 だ よ り（5）チームワークでおいしい給食を！

あま市立七宝学校給食センター

00.21

0.02

00.3

0
乳

138

6.8

6.8

7.8

84

227

21

00.8

64

0.06

0.23

100.2

g

シリーズ食育地域と協力して行う食育をしました。試食後の感想は「ねぎが嫌いだったけど食べられた」「家でも作ってみたいのでレシピが欲しい」「 日 頃、 畑 で 見 る ね ぎ が ど の よ う に栽培されているのかがよくわかった」

等でした。その後、五年生は、学ん4870.80.3

530.080.0480.6
114

66

200.3

2900.04

000.3
合650

25.1

17.8

21.3

1019

397

77

2.22.9

208

0.37

0.37

1232.4

がら学校教育活動全体の中で食育をもち、地域の方に温かく見守られなす。日頃から地域と深いつながりをは福島正則公生誕の地の碑がありま

本校は明治時代からあり、校区に催しています。給食で使っている味師に招き「親子ふれあい教室」を開

また本校では、毎年地域の方を講となりました。

く人の工夫や苦労を学んだ良い機会た。今回の取組を通して、地域に働

藤 佐知子

239

2.7

あま市立正則小学校
栄養教諭 加0.5

2.4

だ内容を他学年や保護者に伝えまし

1.9

2.4

する意欲・態度を育成することとし、望のある生活や将来を創りだそうとよい人間関係を築きながら、夢と希の推進事業委託を受けました。よりに 学 び・ 語 り 継 ぐを手にしたことで地元の産業へも関ました。半年後、児童は作った味噌て、しっかり混ぜ合わせ桶に仕込み入ったビニール袋を持ち、力を入れ子で一つずつみそ玉麹と食塩水がとし、味噌作りを体験しました。親キャリア教育」

様々な取組を実施しました。五年生

心を高めることができました。

今後も食育を含めた学校教育活動

全体の中で、栄養教諭として自然体培の手伝いをしました。その後、収種まきから収穫するまでを学び、栽す態度を養っていきたいと思います。

ることを自覚し、地域の発展に尽くそして、児童が地域社会の一員であと も に 行 っ て い き た い と 思 い ま す。

験や社会的活動などを地域の人々と穫したばかりのねぎを使い、ねぎのことのできる「ねぎせんべい」作り嫌いな子でも食べられ、簡単に作る

児童は、ねぎ栽培農家の方の畑で、越津ねぎ栽培学習を担当しました。

習しました。私は、地場産業であるは、八名ずつ五つの講座に分かれ学噌を製造している当市の業者を講師

2.735の っ ぺ い 汁

82

4.32.5

3.2

325

32

20

0.40.5610.020.04

320.7
あかもく入りさ つ ま 揚 げ

116

4.6

4.2

6.5

257

21

110.4

01

000

0.1

0.60.6<あかもく入りさつま揚げの材料（1人分g）と作り方>

すり身45g、あかもく8g、豆腐3．5g、でんぷん3.5g、米粉2g、揚げ油6g①豆腐はくずしておく。
②材料を全て混ぜ合わせる。
③160〜170℃の油で約4分揚げる。

●

1●
献立紹介コーナー

0.6

ごはん 牛乳 のっぺい汁 あかもく入りさつま揚げ 小松菜の和え物
キャンディヨーグルト２個mg

16●mg

3子mg

0常滑市北学校給 食 共 同 調 理 場
学校栄養職員 新 海 紀

mg

0.6g
献 立 名

昨年度、本校は愛知県より「地域28進めています。

も取り入れています。このあかもく入りさつま揚げは、あかもく料理の中でも人気があり、食物アレルギーにも対応（ 品目不使用）しているため、みんなで味わえる一品です。
今後も、給食を通して、子どもたちに地元の食材や食文化などに対する興味や理解を深め、感謝して食べる心を育んでいきたいと思います。

mg

027g

4.3牛ｇ

251

Cmg

●

常滑市では、給食に毎月１〜２回、地元の食材「あかもく」料理を取り入れています。あかもくは、セントレアの護岸でとれる海藻でとろみとねばりがあり、シャキシャキとした食感が特徴です。ポリフェノールやミ ネ ラ ル、 食 物 繊 維（ フ コ イ ダ ン ）を豊富に含み、健康に良い食品として注目されている食材です。
常滑市の特産物を使った料理を募集する「あったらいいな！こんな給食」では、毎年、児童生徒からあかもく料理が数多く応募され、給食に（栄養価、1 人分の材料、作り方）

35

小松菜の和え物

キャンディヨーグルト

計gkcalんはご

B2mg

亜鉛B1mg鉄

ビタミン

食物 食 塩繊維 相当量レチノール
当量 μg
エネル たん白質
ナトリ カルシ マグネ脂質
ギ ー 総量 動物性ウ ム ウ ム シウム
栄 養 価

（6）

あ い ち 給 食 だ よ り
平成 27 年 7 月 1 日

六 参加対象者
県内小中学校の児童生徒の保護者
七 募集人員
一開催日あたり 六十名
八 参加費無料（給食会までの交通費は参加者負担）
九 その他
参加者は白衣またはエプロン、三角巾、ふきん、筆記用具を持参してください。
参加募集については、市町村教育委員会経由でご案内させていただきます。参加をお待ちしております。

親子食育体験教室のご案内

一 開催日
平成二十七年八月二〇日（木）二 開催場所天 狗 缶 詰（ 株 ）、 養 鶉 農 家、 う ず
ら人工ふ化農家
三 参加対象者
小学生一名とその保護者一名一組
四 募集人員三十名（十五組）※申込多数の場合は抽選
五 申込方法
申込用紙をホームページよりダウンロードしていただき、郵送またはＦＡＸにてお申し込みください。
六 申込締切日
平成二十七年七月十日（金）七 参加費無料（給食会までの交通費は参加者負担）

収穫の喜びと旬を味わいます。
一 開催日
平成二十七年十一月七日（土）二 開催場所
愛西市内（収穫体験・調理実習）
三 参加対象者
小学生一名とその保護者一名一組
四 募集人員三十名（十五組）※申込多数の場合は抽選
五 申込方法
申込用紙をホームページよりダウンロードしていただき、郵送またはＦＡＸにてお申し込みください。
六 申込締切日
平成二十七年九月三十日（水）七 参加費無 料（ 給 食 会 ま で の 交 通 費 は 参 加者負担）ています！

※ 日 程 等 詳 細 に つ い て は、 当 財 団
ホ ー ム ペ ー ジ（ http://aigaku.org/）
をご覧ください。

（地産地消）を推進し親子工場見学会のご案内
今年度新たな事業として当財団主催、愛知県教育委員会後援により親子工場見学会を開催します。愛知県
は、うずら卵の産出額が全国第一位で約％のシェアを誇って い ま す。 そ こ で、うずらの誕生からうずら卵が製品になるまでの過程をさかのぼり、実際に学校給食で使用しているうずら卵について親子で学習します。

親子食育体験教室は、平成二十五
年度から当財団主催、愛知県教育委員会と愛西市教育委員会の後援により始まった事業で三年目になります。小学生の親子が一緒に農業を体験し学習することにより、地産地消や「食」への意識を高め、豊かな人
間 性 を 育 む こ と を 目 指 し て い ま す。
今年度も、愛知県の特産品「愛西市のれんこん」を親子で収穫体験をし、いいともあいち運動

学校給食教 室 の ご 案 内平 成 二 十 七 年 度「 学 校 給 食 教 室 」
を次のとおり開催します。
一 趣旨
学校給食は、食育推進の重要な場として、食に関する正しい知識を身につけ、自らの食生活を考え、望ましい食習慣を実践する力を養うことを目指しています。そこで、学校給食教室を開催し、学校給食について
保 護 者 の 理 解 と 家 庭 の 連 携 を 深 め、学校給食の充実と食育の一層の発展を図ります。
二 主催
公益財団法人愛知県学校給食会
三 後援
愛知県教育委員会
名古屋市教育委員会
愛知県小中学校ＰＴＡ連絡協議会
名古屋市立小中学校ＰＴＡ協議会
愛知県栄養教諭・
学校栄養職員研究協議会
四 開催日
平成二十七年十一月十一日（水）十一月十二日（木）十一月十八日（水）十一月十九日（木）五 会場
愛知県学校給食総合センター（公益財団法人愛知県学校給食会）
70

平成 27 年 7 月 1 日

あ い ち 給 食 だ よ り（7）平成 27 年 7 月 1 日

第二学期分 （九月〜十二月）
共同購入物資のお知らせ

愛知県学校給食センター連絡協議会

愛知県学校給食センター連絡協議会は、安全で良質な物資を低廉な価格で安定供給を確保し、併せて学校給食の充実をはかるために、学校給食用物資の共同購入を実施しています。

六月五日に愛知県学校給食総合センター（豊明市）で、第二学期分の共同購入物資選定会を開催し、表の10月 さんま開きとおり決定しました。共同購入物資

10月 蒸栗カット

事業の趣旨をご理解いただき、ぜひご利用ください。

9月 小エビの唐揚げ

9月 里芋コロッケ（8）

あ い ち 給 食 だ よ り11月 愛知のいわし入りつみれ団子
11月 さつまいもコロッケ

平成27年度第2学期分センター連絡協議会共同購入物資一覧表
区分

9月分

物資名

商品コード

小エビの唐揚げ

10月分

さんま開き
蒸栗カット

12月 あじフライ
11月分

さつまいもコロッケ

格

40g
50g
60g

3947
54㈱ナカシン冷食

芋は里芋のみ（宮崎・鹿児島）
卵・乳なし

87－45
87－ 9
87－10

52249

1kg

1,450

（有）
中野水産

鹿児島県産、無頭、バラ凍結、打ち粉付き（甘藷澱粉、愛知県産米粉）

87－62

53435
53446
53457
73448
55271
55163
55174

30g
40g
50g
1kg
40g
50g
60g

4558
63
2,710
30
38
42㈱サンビゴー

宮城・岩手産、バラ凍結
打粉付き（澱粉、愛知県産米粉）

55077

1kg

1,110

あじフライ51581
51592
51600

40g
50g
60g

5156
59

わかさぎ唐揚げ

57103

1kg

720

12月分

（税抜き価格）メーカー名

愛知のいわし入りつみれ団子

備

栄養管理システムの食 品 コ ー ド供給価格
（円）

55260
55130
55141

里芋コロッケ規考

天狗缶詰㈱1/4カット、ライトシロップ

熊本産

サンレイ食品㈱芋はさつまいも
（茨城）
のみ
卵・乳なし

87－18
87－19
87－20
87－17
87－46
87－34
87－35

㈱日東ベスト

約6g/個、愛知県産マイワシ使用、小骨なし、臭みのないもの、
小麦抜き

87－75

真あじ
（鳥取産）
、尾付き
友田セーリング㈱
卵・乳なし

87－63
87－64
87－65

1匹8〜10g、バラ凍結
打ち粉付き（米粉、澱粉）最低120尾保証／袋

87－38

美好食品㈱

［お願い］
●
『愛学給栄養管理システム』
をご利用の場合は、『システム管理・データ登録』の『食品登録』にて変更してください。
表の右端に食品コードが記載してあります。

12月 わかさぎ唐揚げ

デジタル糖度計

簡 易 検 査 機 器の貸 出

当財団では、食育指導や衛生管理に役立つ簡易検査機器の貸与を行っています。
今回、新たに食育指導に活用していただける糖度計や塩分計の貸与を始めました。また、衛生管理機器として消毒保管庫の温度を収録できる自動温度測定機器（高温用カードロガー）や、調理器具・機器の清浄度および手洗いの確認ができるＡＴＰ拭 き 取 り 機 器 も 取 り 揃 え て い ま す。
食育指導や、学校や調理場等での職員研修にぜひご活用ください。
詳しい内容については、当財団検査普及課までお問い合わせください。

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NEW人 事 異 動辞任（五月三十一日付）

杉 江 恭 司加 藤 髙 明

常務理事

理 事 長

二 宮 英 二退任（六月二十六日付）

事

監

就任（六月二十六日付）

加 古 三津代

豊

理 事 長

岡 田

二 宮 英 二

事

常務理事

監

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