中小企業を

強くする

戦略

経営戦略事例集

経営相談ファイル 2017
TEL
FAX
Mail
Web

022–354–0577
022– 288–5173
info@bdc- s en dai .jp
www .bdc- s en dai .jp

相 談 ファイル 2 0 1 7

経営

戦略

中小企業を強くする
経営戦略事例集

経営を革新し続けることが必要です。

本書では、仙台市「地域企業ブランディング支援事業」にて実施した
実際の企業の戦略構築や環境分析の事例を紹介しています。

戦略

中小企業を

自社の理念や軸、強みを踏まえ戦略を構築し強くする企業が生き残るには

経営

経営戦略事例集

現代の目まぐるしく変わる市場環境の中で相談ファイル 2017

CONTENTS
Introduction

中小企業を強くする経営戦略 ……………………… P.02
東北の企業の皆さまの参考になれば幸いです。

2017 支援事例

CASE 1
有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店 …………………… P.06
CASE 2
仙台味噌醤油 株式会社 ………………………………… P.10
CASE 3
NPO 法人 みなとまちセラミカ工房 ………………… P.14

コンサルティング体験型
インターンシッププログラム ……………………… P.18
internship 1
株式会社 エムコーポレーション ……………………… P.20
internship 2珈琲まめ坊 ……………………………………………… P.22

中小企業を強くする経営戦略
ビジネスが複雑化し、市場環境の変化も急激な近年。中小企業が生き残るためには、市場環境

経営戦略策定 のの変化に対応しつつ、企業として方向性を定め、強みを構築し、ヒト・モノ・カネなどの限られた経営資源を最適に分配・管理していくための戦略、いわゆる「経営戦略」が必要です。
ここでは、「経営戦略」と、「マーケティング戦略」を経て「営業・販売」に至るまでのプロセスを解説します。

POINT 1

3 つ のポイント

環境分析と成功要因の抽出戦略の策定にあたっては、自社や自社をとりまく環境の正確な「現戦略策定と実行までの流れ
STEP 1

STEP 2

営業・販売を導く「戦略の花形」

マーケティング戦略の策定

STEP 3
営業・販売

02

経営戦略は、企業理念を具現化するために企業経営のあらゆる要素を決める指針であり、具体的にどの事業領域で戦い、どのような競争優位性を持
ち、経営資源をどう配分するのかを決定するものです。いかに競争優位を構築できる経営戦略を打ち出せるかが、企業として生き残るための重要な条件となります。

商品・サービスを顧客にどのように提供し、どのように利益を得るのかを構想する「収益を得続けるための仕組みづくり」のことです。
「STP（ターゲッ
トの絞り込みと競合との差別化）」や「マーケティン
グ・ミックス（マーケティング戦略の策定・実行プ
ロセス）」といったフレームワークが活用され、「営業・販売」が円滑に行われることを目指します。

部環境の分析、自社の経営資源や強みや弱みなどの内部環境の分析の二つがあります。代表的なフレームワークは3 C分析、PEST分析、
5つの力分析などがあります。外部・内部環境分析を照らし合わせな
がら、自社が展開する事業領域での成功要因（KSF）を導きます。

POINT 2

戦略の立案と選択

POINT 3

キーワード 】

●環境分析のフレームワーク
・PEST分析・5つの力分析・バリューチェーン分析
・3C分析●KSF抽出のフレームワーク
・SWOT分析

環境分析には大きく分けると、自社が直接コントロールできない外企業内外へ示す「中長期の航海図」

経営戦略の策定【

状分析」と、そこから導かれる事業の「成功要因」の抽出が不可欠です。

評価と改善

環境分析の結果、明らかになったKSFをもとに戦略の実行ステージでは、評価指標を戦略を立案します。
「競合が取り込めていない顧客用いて戦略が期待した成果を上げているや満たされていないニーズを自社の強みで満たすかどうかを継続的にチェックします。現ことができるか」などの視点で、外部環境の変化や在の状況を網羅的に把握するフレーム

競合の動向、経営資源に考慮しながら、KSFを満

ワークには「バランス・スコアカード」がたす戦略を何通りか立案し、絞り込みます。

あります。評価をもとに課題をさらに明

中小企業の場合、経営資源が限られるため「選択確にし、仮説と検証を繰り返しながら戦と集中」が必要です。
事業を成功させるためには「何略の再構築を行い、成功への精度を高めを優先させるのか」「何に集中するべきか」「現実的ていきます。

に実行できるのか」などの評価軸を作り、より持続【 バランス・スコアカード：評価の4つの視点 】

的な競争優位を構築できる戦略を選択します。ま❶財務（売上・収益など）❷顧客（マーケットシェア・リピート率・
顧客満足度など）❸オペレーション（品質・効率・コストなど）❹人材育成（従業員満足度・定着率など）

戦略の集大成、企業の「目的にして結果」

た、経営理念から、経営戦略、マーケティング戦略、戦略を駆使し、営業や販売を通して適切な利益を得ることは、企業のひとつの目的でありゴールでもあります。PDCAなどのフレームワークを活用し、現場だけでなく戦略自体も改善し続けます。また、人と組織のマネジメントも重要です。人員の配置や評価制度などの構築や運用、さらにメンバーの自律性や成長を促すマネジャーの能力も鍵となります。

営業・販売までの全体の整合性が非常に重要です。
【

キーワード 】

●戦略策定のフレームワーク
・STP による基本戦略
・競争優位を構築する 3 つの基本戦略
・業界内での企業の 4 つの地位における戦略
・アンゾフの事業拡大マトリクス【

キーワード 】

●業績評価のフレームワーク
PDCA ／バランス・スコアカード／
KPI など03

中小企業を強くする戦略

経営戦略事例集

経営相談ファイル 20172017 支 援 事 例
CONTENTSCASE 1
有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店 ……………………… P.06
コラム 1
環境分析：自社のビジネス環境を考える ………………… P.08

CASE 2
仙台味噌醤油 株式会社 …………………………………… P.10
コラム 2
戦略立案：企業の戦い方を考える ………………………… P.12

CASE 3
NPO法人 みなとまちセラミカ工房 ……………………… P.14
コラム 3
施策立案：戦略の実行と評価・改善……………………… P.16

2017 支援事例：CASE1 有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店

CASE 1

有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店

笹蒲鉾や、デンマーク産のチーズを使ったオリジナルの

現 状 を 分 析 し 新 市 場へ 展 開宮 城で も 屈 指の 老 舗 蒲 鉾 店

支援の流れ
分 析
相 談

蒲鉾「磯こがね」が人気の横山かまぼこ店。明治43年創業の宮城県内でも指折りの老舗蒲鉾店です。
震災の影響で売上が落ち込んだ時期を乗り越え、徐々に

震災前の水準まで復旧しつつあります。しかし、今後売上や客数を維持し事業が成長できるか危機感を抱き、ビジネスデザインセンターに相談がありました。
プロジェクトチームでは今後の戦略を立てるため、ご来店いただいたお客様の性別・年代などの属性や、店舗を中心とする半径500m、2kmの商圏、売上、社内のリソースなどの調査を行い、横山かまぼこ店を取り巻く現状と分 析

今後の客数などを分析。マクロ環境なども鑑み、現状のままだと客数は徐々に減少するのではないか、と推論を立てました。
全体の売上の主な割合を占めるのが店舗での売上のため、支援内容

客数の減少は売上に直接的な影響があります。そこで長期的に店舗以外の販路を少しずつ開拓していく戦略を、プロジェ
クトチームと横山かまぼこ店とで立案。現在の製造数の限界

課 題もあることから、新商品の開発やオペレーションの改善にも取り組みながら、小売店などの新しい販路を徐々に開拓していくことになりました。
また、横山かまぼこ店のブランドイメージを強化するため、商品パッケー
ジのデザインをリニューアル。老舗感と商品ごとのデザインの統一感のあるパッケージデザインに変更しました。
支援内容

さらに、店内外のディスプレイの改善を実施。店内のPOPや陳列棚などをリフレッシュさせました。

有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店〒981-8002 仙台市泉区南光台南 3-14-32
T E L： 022-251-3211

interview

F A X： 022-251-3213
Web： http://www.yokokama.net/

危機感を持っていましたが、分

営業時間： 9:00 ～ 17:30

析して問題点を定量化いただいた

水曜定休（日・祝日は 16:00 まで営業）

ので、“何が問題か”が明確にわかりました。今後は社内のリソースと相明治 43 年創業の老舗蒲鉾店。デンマーク談しながら徐々に売上を伸ばし、産のチーズを使ったオリジナル蒲鉾「磯こがたくさんの方々に当店の蒲鉾を召ね」のほか、定番の笹蒲鉾も人気です。

プロジェクトチーム

06

プロジェクトマネジャー ：武藤 亮
マーケター：佐々木 綾子
リサーチャー：内村 博子

し上がっていただきたいですね。
アートディレクター：小泉 奈子グラフィックデザイナー ：佐藤 こぐり

有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店代表取締役 横山 亮太郎

07

2017 支援事例：CASE1 有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店

コラム

1

環境分析

自社のビジネス環境を考える

小売店舗における市場環境調査

正確に現状を把握することは戦略策定の基本です。ビジネスの環境を分析する際、漠然と企業の今後の成長戦略を考えるにあたっては、まずは自社を取り巻く環境の分析を行うこと

危機感やチャンスを感じるだけでなく、「客観的な視点」での状況把握と課題抽出が重要です。

が必要です。ここでは比較的簡単にできる商圏調査と、来店されるお客様の属性調査の事例を「3C分析」「5 つの力分析」「PEST分析」などの「フレームワーク」を活用し、自社を取り巻く業界や紹介します。

事業、商品などの分析と課題の抽出を行っていきます。

商圏調査では、ある1点から任意の半径を設定し、居住者の人口総数、年代、性別、人口動態などを知ることができます。今回の横山かまぼこ店のプロジェクトでは、店舗の現状把握のた

シンプルな分析フレームワーク「3C 分析」のススメめに活用しましたが、新規出店の際の事前調査やチラシ配布などのプロモーションにも活用で

現在、環境分析で最も使われるフレームワークの一つとして、顧客や市場などの「Customer（カスタマー）」分析、競合を分析する「Competitor（コンペティター）」分析、そして自社そのものを理解する「Company（カンパニー）」分析の3 つから成る、「3C 分析」があります。この3 つの視点で、自社の外部環境と内部環境の現状を把握し、経営戦略の策定などに活用します。

3C分析「顧客と市場」「競合」「自社」の3 つの視点で、自社を取り巻くビジネス
環境の分析を行う。
【顧客・市場】
顧客の観点
顧客のニーズ、消費行動■

Customer

顧客・市場分析【自社】
理念やビジョン
業界内での寡占度
強み・弱み
経営資源（ヒト・モノ・カネなど）■■■

Customer ‒ 顧客・市場分析

市場の規模や成長性などの視点に加え、現場から得られる情報も重要。商品を「使う人」なのか、購入を「決定す る 人」な の か、
「お 金 を 出す人」なのかで購買理由が
異なる。

市場の観点
市場規模、成長性■【競合】
競合の寡占度
競合の強み・弱み
競合のマーケティング
■

■

08

環境分析の事例きます。
来店客調査では客数のほか、年齢層や性別、来店時間帯、購買商品や金額、来店手段などの記録を取ります。これらの記録を取ることで、どの顧客層にどんな商品が支持されているのか、
何時頃にどの年代層の来店客が多いのか、などを知ることができます。

❶商圏分析❷来店客調査平成12 年～ 27 年までの店舗を中心とした約2カ月間に渡って、客数、来店時間帯、購商圏を調査。調査には、政府統計「e-Stat」を使入品目、客単価などの調査を行いました。そ

用し、商圏内の人口総数、年代、性別、人口動の結果を基に、今後「どの客層へ・何を・どの態を調べました。この調査には、日本の統計がように」訴求していくか、などの戦略を立案し、閲覧できる政府統計の総合窓口「e-Stat」を活用

商品パッケージのリニューアルや店舗ディスしました。

プレイの変更を行いました。

政府統計の総合窓口「e-Stat」：
https://www.e-stat.go.jp/■

Company

自社分析

Competitor

競合分析

Company ‒ 自社分析■

調 査 の ポ イ ント
Competitor ‒ 競合分析

現 状 の 売 上 構 成 や 推 移、
市場シェアや知名度だけ
人員や生産能力などについではなく、個別の商品・サーて理解する。自社の強み弱み
ビスにも着目。また、相手のが曖昧な形で把握されてい 「弱点を見つける」というよ
た場合、数字に置き換えて、 り、競 合 の「強 み が 何 か」と定量化することで、実態把握
いうポジティブ視点で分析が進む。
することがコツ。

1 目的を明確にしてから調査設計を行う「知りたいこと」「解決したいこと」を明確にし、「どのような調査項目を設定すべきか」を考えることで、意味のある結果が得られる。

2 仮説を立て効率よく調査には手間や時間、資金などのコストが掛かるため、膨大な情報をやみくもに探すのではなく、仮説を立て、必要な情報を効率よく集める。

092017 支援事例：CASE2 仙台味噌醤油 株式会社

CASE 2

仙台味噌醤油 株式会社

仙台味噌の老舗、仙台味噌醤油株式会社はジョウセンの将来を見越し、新たな収益の柱を構築へ

量販店を中心とした安定的な収益基盤

支援の流れ
分 析

ブランド名で知られる仙台味噌のトップメーカー。東北から関東を中心に、スーパーマーケットなどの量販店に広く販路を築いてきました。しかし、少数の定番商品に売上を相 談

依存している現状に危機感を抱き、ビジネスデザインセンターに相談がありました。
生みそ市場全体でみると市場は縮小傾向にあり、かつ消費者のニーズも多様化が進んでいることがわかりました。また、売上構成比などを分析すると、定番商品の売上構成比が殊のほか大きく、それに続く商品が育っていないことが判明。販路もここ最近は新たな開拓がそれほど進んでお分 析

らず、商品・販路とも固定化された状況にありました。
プロジェクトチームと仙台味噌醤油株式会社では、「収支援内容益が安定している今こそ将来の事業の成長のために投資を行う」という方針を固め、事業成長への取り組みと次の主力商品の育成を進めていくことに。1 点 1 点の商品の特性や売上、市場のニーズ、現在の販路や社内リソースの分析を実施しま

課 題

した。
その結果、今後の短期的な戦略として、「カバーしきれていない量販店の開拓」、「未着手の新市場への進出」、「既存商品のリニューアル」の3 点を計画。現在の主力商品と既存の販路を中心とするビジネスの収益性の強化と、次の成長に向けた新たな市場、新たな販路の開拓にチャレンジしていくことにしました。

支援内容

現在、有機原料を使用した商品のリニューアルを進めています。

仙台味噌醤油 株式会社
〒984-0825 仙台市若林区古城 1-5-1
T E L： 022-286-3151
F A X： 022-286-3163
Web： http://www.sendaimiso.co.jp/

interview
企業の将来を考えると、収益の柱を増やすための新たな宮城県のみならず東北を代表する地域味

チャレンジが必要だと考えて

噌「仙台味噌」。赤味噌に分類され、米糀をいました。自社のさらなる課題

使った長期熟成型のお味噌で、深いコクと旨も見えてきたので、PDCAを回味が特徴です。

しながら取り組んでいきたいと思います。

プロジェクトチーム

10

プロジェクトマネジャー ：武藤 亮

アートディレクター

マーケター

グラフィックデザイナー ：大和田 詩織：佐々木 綾子：武田 伸也

仙台味噌醤油 株式会社取締役 佐々木 祐一郎

112017 支援事例：CASE2 仙台味噌醤油 株式会社

コラム

2

戦略立案

企業の戦い方を考える

STP を活用した商品リニューアル

企業の「ヒト・モノ・カネ」といった経営資源は限られており、現代の多様なニーズ全てに合今回の支援では、主力商品に売上を依存している状況から脱却することを目指し、次世代のわせた商品を開発し、販売するのは困難です。経営資源を活用し、「効果的に成果をあげる」「売

主力商品の育成を進めました。育成の対象に選んだのは有機原料を使用した「有機みそ」。世界れる仕組みをつくる」のがマーケティング戦略です。ここでは、経営資源を活用するために、ター的に有機関連商品の市場が大きく伸長していることや、主力商品を購入している顧客層とのダゲットとなる市場を絞り込む考え方、「STP」を紹介します。

ブりが少ないと考えられること、主な販路である量販店以外の新たな販路の開拓にも活用でき

マーケティングの基本戦略「STP」
まず市場を細分化し（Segmentation）、その中からターゲットを決め（Targeting）、自社の立ち位
置 を 決 め て 差 別 化 を 図 る（Positioning）、マ ー ケ テ ィン グ の 基 本 戦 略「STP」。そ の 特 徴 は、
「Targeting」「Positioning」の二つに「-ing」が付いているところです。例えば、ターゲットを一つだけに絞り込むと言うよりは、優先順位を決めて少しずつターゲットを拡げていき、それに応じ柔軟に差別化を図る意図が込められています。その意味でSTPは、変化を前提とした戦略と言えます。
「STP」が決まると、具体的な商品の仕様や価格、販売先の選定、広報デザインなどの「4P」がぶれにくくなるのです。

戦略立案
の全体像

3C分析などによる環境分析、SWOT分析などによる市場機会の発見、
STPによる基本戦略立案、4Pによる具体的な施策立案、という流れで企業の戦い方を考えていく。

ビジネス環境の分析
3C、PEST など

市場機会の発見
SWOT 分析

セグメンテーション
環境分析の結果を踏まえ、市場全体をさまざまな切り口で同じニーズや性質をもつグループ（セグメント）に分けること。

基本戦略の立案
STP

具体的施策の立案
4P

る、といった点が評価され重点的に改善を行っていくことになりました。

❶セグメンテーション・ターゲティング❷ポジショニング

顧客を絞り込むことで、限りある経営資源

味噌のラインナップの中では、高価格帯にを効果的に活用し、効率良く成果に繋げる位置する「有機みそ」を、ターゲットが購入しことができます。

やすいように量と価格を抑えました。さらに

今回の支援では、「有機みそ」への潜在的な「有機」という分かりにくい言葉を前面に押しニーズを持っている層と考えられる「安心安全・

出さず、柔らかいタッチのイラストで「健康」

健康・高品質」を志向する、小家族の20 代～

や「安心」といったイメージを訴求するパッ

40 代女性をターゲットに設定しました。

ケージデザインへ変更しました。

S T P の ポ イ ント

1 セグメンテーション・ターゲティング
市場：市場規模・成長性・優先順位を数値化し、狙うべきセグメントなのかを検討する。

ターゲティング

競合：想定するセグメントを狙う競合の数・種類・規模などの市場環境を調べ、自社がより優位性を構築できるかを検討する。

セグメンテーションの結果、自社の製品を魅力的に感じ購入してもらえそうな顧客グループを絞り込み、決定すること。

自社：自社の経営資源や経営戦略、業界内での自社のポジショニングと整合しているかを検証する。

ポジショニング

12

戦略立案の事例

競合製品に対して優位に立つことを目的に、ターゲットに自社製品がどのように魅力的であるかを認知させるための活動。

Product：商品・サービス Place：流通チャネル
Price：価格
Promotion：広告宣伝・販売促進

2 ポジショニング

競争優位を確立できそうなポジションだとしても、顧客に伝わらなければ意味を成さない。顧客に確実に伝わるコミュニケーションの手段が構築できるかを検討する。

3 効果測定ターゲティング・ポジショニングともに競合優位を確立したとしても永続性はな

い。効果を検証し、必要に応じて戦略の再構築を行う。

13

2017 支援事例：CASE3 NPO 法人 みなとまちセラミカ工房

CASE 3

NPO法人 みなとまちセラミカ工房“震災で色を失くした女川の街を、スペインタイルで明る事業の成長に合わせ現状を改善

震災後の街を彩る女川タイル

支援の流れ
課 題
相 談

く彩りたい”という思いで創業した「みなとまちセラミカ工房」。創業時は 6 名でスタートしたスタッフは現在10 名に増え、製造数も順調に伸びています。

しかし、ご注文のフローや販売方法などの整備が、事業の成長に追いついておらず、ご注文時のわかりにくさや、お届けまでの時間の長期化に繫がっていました。
また、受注が増えたことでタイルの製造にリソースが集中し、新商品の開発や店頭ディスプレイの改善、販売促進の取り組みなどにも時間が割けない状況が続いていました。

分 析

さらに震災から6年が過ぎたこともあり、交流人口や観光客の減少も念頭に置いた事業全体の強化を進めたいとビジネスデザインセンターに相談がありました。
受注時のフローを見直すとともに、商品デザインのバリ

課 題

支援内容

エーションを増やすことに。さらに、新デザインのリリースに合わせてカタログやウェブサイトなどの販売促進面でもリニューアルに取り組んでいくことにしました。

受注フローは一つひとつの手順を見直し、お客様とスタッフそれぞれにわかりやすく手間が少なくなるように再構築。
商品の新デザインは、売れ筋の表札やギフト商品に絞りました。タイルに転写する際の作業効率なども考えながら、イラストレーターがデザイン
支援内容

受注、販売促進までの流れの最適化を図りました。

〒986-2261 宮城県牡鹿郡女川町女川浜字大原 87-1
シーパルピア女川 E-21
T E L： 0225-98-7866
Web： http://www.ceramika-onagawa.com/
営業時間：平
日 9:00～18:00
土日祝日 9:00～17:00

interview
少しずつ売上が伸びてくると同時に、タ

宮城県女川町で熟練の職人さんが色鮮やイルの制作に時間を取られ新たな試みに手かなスペインタイルを製造販売。表札や絵タをつけられない、というジレンマが続いてイルの製造のほか、絵付け体験などを展開しいました。お客様がお待ちいただく時間と

ています。

14

作しました。
並行して、ウェブサイトやカタログなどもリニューアルを進め、商品開発、

NPO 法人 みなとまちセラミカ工房

プロジェクトチームを考案し、組み合わせで新たなデザインを作れるようにパーツに分けて制コストの削減に繋げられると思います。
プロジェクトマネジャー ：武藤 亮

イラストレーター

マーケター

グラフィックデザイナー ：渡邉 樹恵子：佐々木 綾子：根 朋子

NPO 法人 みなとまちセラミカ工房
理事長 阿部 鳴美

15

2017 支援事例：CASE3 NPO 法人 みなとまちセラミカ工房

コラム

3

施策立案

戦略の実行と評価・改善

マーケティング用語の中ではよく知られた「4P」という概念。前工程である「買っていただく
お客様に自社の商品をどのように認知してもらうか」という「STP」をしっかり策定し、「4P」実行後の「PDCA」サイクルと一体的に運用されて、はじめて戦略的なマーケティング活動として成立します。

施策立案の事例

商品開発とプロモーション

この支援では、売れ筋商品のさらなる売上拡大と、業務の簡略化による適切な経営資源配分をテーマにプロジェクトを進めました。
売上拡大の施策においては、売上分析を行い売れ筋の表札やギフトに絞り商品開発を実施。
作業効率がよく、さらに本場のスペインタイルの伝統的なデザインとは異なった工房らしいデ

マーケティングの設計図「4P」と継続的な「PDCA」サイクル
4Pを構成している「Product」「Price」「Place」「Promotion」は「マーケティング・ミックス」とも呼ばれます。買って頂くお客様をまずSTPで想定し、それに合わせてマーケティング面での設計

ザインを追求し、新たな商品ラインナップを構築しました。
業務の簡略化の施策においては、創業時から変わっていなかった注文フローの簡略化を実施。
さらに並行してカタログやウェブサイトをリニューアルしました。新デザインの商品のリリースと同時に公開することで、プロモーションにも繋げました。

図である4Pを計画するという手順。これに加え、実際の販売活動をきちんと顧みて、常に改善策を講じていくことも必要です。4Pなどの「Plan」を策定し、実際に販売（Do）を進め、その結果を分析し（Check）、改善を施す（Action）。このPDCAサイクルを回し、4Pの修正はもちろん、時にはSTPの修正に至るまで、「戦略」を柔軟に変化させることも必要です。

4PとPDCAサイクル

Plan（計 画）－Do（実 行）
－Check（評 価）-Action（改 善）の4 つのステップを回すPDCAサイクル。最後のAction（改善）を次の新たなPlan（計画）へと繋げ、サイクルを回し続けることが重要。
【実 行】【実行計画の策定（4P）】
Product（商品）Price（価格）
Place（チャネル）
Promotion（広告宣伝・販売促進）

■

■

■

■

営業・販売
サービスの提供❶Product（商品・サービス）
お客様は、商品そのものの本質的な価値にプロモーションとは、企業側が単に商品な加えて、商品を提供するためのサービスやアどの情報をお客様に宣伝するというものでは

フターフォロー、提供側とのコミュニケー

なく、その商品や情報を必要としている潜在ションなどを含めて商品価値として捉えま的なお客様へ最適なタイミングと方法で伝え、す。みなとまちセラミカ工房の商品は、本質

商品の購買へと導くためのコミュニケーショ的な機能や品質を満たしていたため、それにン方法の一つです。みなとまちセラミカ工房

加えて商品の付属機能となる「購入しやすさ」の新たなウェブサイトでは、商品がより引きというサービスを強化し、商品の価値を高め立つ写真や制作工程、企業理念などの情報を掲載し、お客様の購買意欲が高まるような内ました。

容に設計しました。

■
■

Plan

❷Promotion（プロモーション）

Do
4 P の ポ イ ント

1 4 つの P それぞれの整合性が重要
Action4Pは相互に影響を及ぼすため、単独で考えず、商品に対して最適な価格、最適

Checkな売り場、商品の存在を最適なコミュニケーションで伝えるという整合性が取れた施策を考える。

【改 善】■

分析結果をもとに、営業・販売、Planである4 P や STPを改善

【評 価】
■
■
■

16

結果の評価と分析
バランス・スコアカード
KPI

2 戦略・環境分析まで遡って検証する

STPで設定した戦略と整合しているか、市場機会や事業課題を捉えた施策となっているか、世の中の流れに沿っているのかなど、分析・立案した戦略との整合性も重要。

17

インターンシップ・プログラム

コンサルティング体験型

インターンシップ・プログラム

DAY1 の基礎研修では、自己分析やマーケティングの基礎講座からス
プログラム
内容

タート。DAY2 以降は、学んだ知識を生かし、企業へのヒアリング、課
題解決プランの作成、企業へのプレゼンテーションなどを行い全 12 回で実施しました。

インターンシップの流れ【 全12 回 】

基礎研修
ビジネスデザインセンターでは、企業で活躍する
若い人材を育成するため、宮城県内の大学生を対象にインターンシップ事業を実施しました。ビジネス
デザインセンターのコンサルタントが指導を行い、企業へのヒアリング

6 名のインターン生たちが企業の課題を解決するためのプランを作成。実践的なビジネススキルを磨きました。

課題解決プラン作成

企業へのプレゼンテーション

プランの改善

最終プレゼンテーション

18

19

インターンシップ・プログラム

1 株式会社 エムコーポレーション

Internship

インターン
紹介

石巻港で水揚げされるブランド鯖「金華鯖」と宮城県産の「ササニシキ」を使用した押し寿司を「華ずし」ブランドで展開している株式会社エムコーポ
レーション。小売店などへの卸売りが順調に伸びており、今後は消費者への直接販売を強化していきた
いと考えていました。インターン生は自社店舗に着目し、店舗への来店客数を増加させ売上を向上させるプランを提案しました。
［会社概要］
代 表 者：代表取締役
担 当 者：取締役

板橋 眞由美板橋 一樹

事業内容：棒ずしの製造卸・小売り・飲食店運営
住所：仙台市若林区卸町 5-2-6（杜の市場店）

宮城学院女子大学

宮城学院女子大学菅原 早百合 さん

中野 莉紗 さん

すがわら

さゆり

りさ

事業者様に納得いただく提案をするた

大学では学ぶことができない実践的なめには、ヒアリングや市場調査はもちろ

学びを得ることができました。特に、事んですが、事業者様の現状を理解するこ業者様の現状分析をする際には、どのよとがとても重要だと感じました。また、

うなことを聞かなければならないか、提このインターンシップでは、考えを相手案したプランは事業者様にとって実現可に伝える「発信力」が足りない事に気付

能なことなのかなど、多面的な視点を持きました。自分自身を客観的に見直すと

つことの重要性を学びました。

てもよい機会となりました。

W e b：http://www.hanazushi.com/

ヒアリング

学生さんへのメッセージ

企業の現状を把握するため、取締役の板橋氏へヒアリング。商品や製造の流れ、店舗や売上などについて伺いました。ヒアリングは数回行い、課題の抽出に取り組みました。

株式会社 エムコーポレーション
取締役

プランニングヒアリングの内容や抽出した課題をもとに、華ずしブ
ランドの認知向上のためのイベントや新商品開発をプ
ランニング。板橋氏へプレゼンテーションを行いました。

ブラッシュアップ
板橋氏からのフィードバックを受けて、プランを見直し。試食やサイドメニューの追加により客数を増やし、売上を向上させる新たなプランを作成しました。

最終プレゼンテーション
プランを実行した際に得られる客数や売上額、コストなどを試算。さらに今後の事業の長期的な展望も考慮し、最終プレゼンテーションに臨みました。
20

なかの板橋 一樹 氏

今回のインターンシップでは、大学
宮城学院女子大学
みちした みのり

道下 実紀 さんでの学びを実践することで、生きたマー
ケティングを感じることができたのではないかと思います。また、私たち事普段お話しする機会がない事業者様業者とディスカッションを重ねながら、や学年が違う方々とのディスカッション

どんなことを軸にしてお客様に価値をで、今まで自分にはなかった視点や柔軟提供しているのかという思いや理念をな考え方を得られたことが一番の学びで理解いただき、改善案をご提案くださっした。実践型インターンシップを通して、たと思います。インターンシップで得ら直感的な感覚ではなく、しっかりロジッ

れた学びをぜひ今後に生かして頑張ってクを組んだ上で取り組むことの重要性をください。

学びました。

21

インターンシップ・プログラム

2 珈琲まめ坊Internship

インターン
紹介

青葉区米ケ袋の竹林と広瀬川の美しい景観が楽し
める珈琲まめ坊。世界のコーヒー豆の中でも厳しい基準をクリアした生豆を自家焙煎しているスペシャ
ルティコーヒー専門店です。
顧客満足度を最優先にするコンセプトから客席は15席。インターン生は、顧客満足度を維持しながら今後どのように売上を伸ばしていくべきかを考え、テイク
アウトにより客数を向上させるプランを提案しました。

宮城学院女子大学

宮城学院女子大学

佐藤 佳奈 さん横山 朋佳 さん

さとう

かな

インターンシップを通して、事業者様

自分自身の強みや弱みなどの現状を把の現状分析や業界分析をすること、また、握したいと思いインターンシップに参加

課題を発見し、解決するための具体的なしました。活動を通して周りの状況を俯［会社概要］

取り組みを考えることが、とても勉強に瞰して見ることが身に付き、状況把握力

代 表 者：青木 まさ江

なりました。また、市場調査は、仮説のが高まったと思います。１つのプランを事業内容：スペシャルティコーヒー専門店、コーヒー豆の販売他

みならず自分たちで行動を起こすこと作り上げるためにチームで協力し合うこ

で、新たな事実を発見できるということとで、お互いの強みを伸ばし合えたと思を学びました。

います。

住所：仙台市青葉区米ケ袋 1-1-12

W e b：http://mamebou.jp/

ヒアリング

学生さんへのメッセージ

店舗へ訪問し、代表の青木氏から珈琲まめ坊のコン
セプトや理念、商品の提供内容などをヒアリングしました。今後の方向性や現在課題となっていることもお伺いしました。

珈琲まめ坊
代表

ヒアリングした内容や他社の調査をもとにプランを作成。珈琲まめ坊の特長を生かし、既存の顧客の満足度をさらに上げることで、新規顧客に繋げるプランを提案しました。

ブラッシュアップ
プレゼンテーションでのフィードバックを受けて、新たなプランへと変更。限られた席数と人員体制の中で、効率的にコーヒーを提供できるテイクアウト販
売のプランを作成しました。

最終プレゼンテーション
珈琲まめ坊のブランドイメージを崩さない商品提供、
顧客満足度をさらに上げるためのプロモーションツー
ルなどを加え、
最終プレゼンテーションで提案しました。

青木 まさ江 氏

社会に出る前に学びを実践できる場を提供できたことは、学生さんにとって机上

プランニング22

よこやま ともか

だけではない経験をしていただけたことと宮城学院女子大学
わこう

るな

若生 流奈 さん思います。私自身もフレッシュな感性に触れることで、自分の生きる姿勢や今後の在り方について見直すことができ、とても貴最初は楽しそうというイメージから重な機会をいただきました。今回のイン入りましたが、調査などを自分たちでターンシップを通じて、学生さん自身が本計画し、考えて行動していく事がとて当に「やりたいことは何なのか」、「どのようも大変でした。今回のインターンシッに生きていきたいか」ということを見つけ

プを通して、現状分析と提案を繰り返ていくヒントになれば幸いです。今後、学し行うことで「考え抜く力」が向上した

生さんお一人おひとりが、自分の思いを実と思います。

現されることを心より願っております。

23

ビジネスデザインセンターでは、ビジネスの課題解決をサポートしています

TEL 022-354-0577
F AX

022-288-5173

Mail

info@bdc-sendai.jp

Web

http://www.bdc-sendai.jp/

ビジネスデザインセンターは、
仙台印刷工業団地協同組合が運営するビジネス支援拠点です。
「マーケティング」と「デザイン」を活用し、企業の皆さまの経営力向上、競争力強化をサポートしています。

984-0011
仙台市若林区六丁の目西町 1-43
仙台印刷工業団地協同組合
ビジネスデザインセンター
至盛岡
４号
線

無料のビジネス相談窓口のほか、

至仙台駅

ダイハツ ■

六丁の目交差点■ ローソン
産業道路

至福島

ビジネス相談窓口（要予約）

地下鉄東西線 六丁の目駅

ビジネスに関する無料の相談窓口を設けて、経営戦略や商品相談ファイル 2017

開発、販売促進などのご相談を受け付けています。

2018 年 3 月発行

お気軽にお問い合わせください。

【受 付 時 間】

平 日 10:00～17:00【お問い合わせ】

TEL

022-354-0577

Mail

info@bdc-sendai.jp

発 行 者

仙台市経済局産業振興課

編

著

ビジネスデザインセンター

執

筆

笠間 建

佐々木 綾子武藤 亮

デザイン

大和田 詩織印

ハリウ コミュニケーションズ（株）

刷

地域企業ブランディング支援事業
委 託 者：仙台市
受 託 者：仙台印刷工業団地協同組合

24

至多賀城

仙台
バイ
パス

経営に関するセミナーやコンサルティングを行っています。