三条商工会議所会報

821

vol.

5/25号

52021

毎月25日発行
平成5年10月18日
第三種郵便物承認

02 ������ 企業の生き残りセミナー
特定退職金共済制度運用利率の改定のお知らせ
03 ������ 石垣ずいそう
フレッシュ社員研修会
04....... 若手仕事人図鑑
IL Riposo 原田 誠
06....... 三条商工会議所青年部通常総会
県央地区就職ガイダンス2022
07....... 中小企業のセキュリティー対策
08....... LOBO調査

新たな挑戦

三条市雇用対協議会・ハローワーク三条主催の県央地区就職ガイダンス（6P）の参加企業が、就活生へのアピールのため展示していた「玉鋼（たまはがね）」。自社の取扱商品をイメージしてもらうため、鉄鋼材のルーツ、加工された製品も紹介していた。

ウィズコロナ・アフターコロナを生き抜く‼

企業の生き残りセミナー
新型コロナウイルス感染症による社会環境の変化に対応した「事業再構築」を考えてもらう「ウィズコロナ・アフターコロナを生き抜く‼
企業の生き残りセミナー」が４月19日、三条商工会議所での集合形式とオンラインのハイブリッド形式で開かれた。
講師でジャイロ総合コンサルティング㈱代表取締役・中小企業診断士の渋谷雄大氏は、「DX（デジタルトランスフォーメーション）によって時間、商圏に縛られることなく営業や販促活動ができるようになった。DXで商品の見せ方、売り方を改革し、固定費を変動費化した企業が業績を伸ばしている」と紹介。「新型コロナウ
イルス前に戻らなくとも事業が成り立つ前提で考え、思い切った手を打つ。時代の変化をビジネスに組み込むことが事業再構築だ」と実例を交えて、DXによる事業再構築が欠かせないと話していた。
渋谷氏はリモートセミナーへの参加をDXの第一歩とし、「いきなりリモート商談などの本番ではなく、リモートセミナーで自分の見え方、距離感、明るさを試し、他の参加者と見比べてみてほしい」と呼び掛けていた。
事業再構築
・
「事業再構築補助金」は本気で変えようという事業者向け、ハードルは低くない・リ スク分散のため、DXで固定費かけず複数の業態展開を・地域は地域で商売を維持し、地域外へ発信する・客数を減らし単価を上げる
DXの実例
・リモート営業で遠隔地にも進出、歩合制の副業人材の活用で営業費を変動費化。リモートによりセミナー実施回数が増え利益率向上。
（コンサルティング会社）
・経験の少ない若手介護士が訪問先で、ベテラン介護士からリモートOJT（実地訓練）を受ける。
（訪問介護事業所）
・地 縁のある若手副業人材をweb上で募集し、webプロモーション、ECサイトの改修を行い新型コロナウイルス禍でも売上確保。
（和菓子店）
・SNSの反響を受け事業化、受注生産のペアルックで年9,000万円の売上（学生起業家）
リモートセミナーの活用
・自分の見え方（明るさ、見え方、距離感）を講師や参加者と見比べる・現 実 の 商 談、面談の距離感に近づけると相手が疲れにくい

特定退職金共済制度運用利率改定のお知らせ
当所特定退職金制度は運用利率を2009（平成21）年10月以来0.8％に据え置いてまいりましたが、2021（令和３）年６月１日より0.5％へ改定いたします。

2「祝三条市立大学開学」

越前屋ホテルが立地する三条の中心市街地は近年、燕三条駅周辺の郊外型の商業施設、ビジネスホテルの開業により利用客が減り、10年前とは比較にならない寂しい状態になっています。そんな中、この４月、三条市立大学が開学しました。ものづくりの街、三条市にふさわしい工学部中心の大学です。製造業に携わる会社の皆さんはまさに金の卵を産む鳥として、大きな期待をもっていらっしゃると思いますし、私たちサービス業界も大きな期待をしています。
越前屋ホテルでは、今回の大学開学に合わせ、一部客室を学生寮として提供することに決めました。ホテルですので食と住には困りません。越前屋ホテル学生寮に住んでもらうことで観光・サービス業部会1号議員㈾越前屋ホテル 代表社員

明田川 賢一

宿泊稼働率アップや中心市街地を利用する若者増加を期待できます。しかも長期的、持続的にです。また、中心市街地には体育文化会館、ステージえんがわ、鍛冶道場などの新しくてユニークな文化施設があります。そして令和４年度には新しい図書館複合施設がオープンし、勉強や研究をするにはもってこいの地域になるのです。一方、本寺小路や商店街にも若者向けのお店も増えています。越前屋ホテルを起点にすれば大学をはじめ上記の施設が自転車で15分圏内という便利さです。
中心市街地の文化的な魅力を是非、ものづくり大学の学生さんに知っていただき、中心市街地のSDGsにつなげたいです。

２年ぶりリアル開催

フレッシュ社員研修会
新社会人となったばかりの新入社員に、名刺交換、来客対応、仕事の進め方などの基本的な知識を身につけてもらう「フレッシュ社員研修会」が４月５日、６日、当所とリモートのハイブリッドで開かれた。当所主催・（協）
三条工業会共催で、会場参加は49人。昨年度
はすべてリモート開催だったため２年ぶりの集合型研修で、言葉づかい、お辞儀やお茶の出し方、乗り物の乗り方などの実習も行った。
講師は㈱ビーコンラーニングサービスの入来卓也氏でリモート講義、会場では㈱ビジネスコンサルタント新潟営業所のスタッフが実習をサポートした。

3

未 来を創る、若 手 仕 事 人 図 鑑 72
INTERVIEW

まちの食堂から、ミシュラン１つ星のイタリアンに祖父の代から続いた「憩食堂」を事業承継した
イタリア料理「IL Riposo（イルリポーゾ）」。事業承継から10年余りで県内外の食通から名店として認知され、ミシュランガイド新潟2020特別版で１つ星を獲得した。原田シェフは料理人グループ「Labo Cuci（ラボクチ）」の代表としても、調理法や食材の研究、2019年のG20農業大臣サミットの昼食会、新潟県・庄内エリアデスティネーションキャンペーン（DC）、新潟県観光協会の新潟プレミアムダイニングに携わるなど、新潟の食の魅力を高め発信してきた。
当初は「南イタリアの家庭料理をイメージした賑やかな店」だったが、2016年に地元食材を使った完全予約制のコース料理の提供に舵を切り、イルリポーゾでしか味わえないような新鮮な驚き、おいしさを追い求めてきた。憩食堂からイルリポーゾへ、南イタリアの家庭料理から洗練された北イタリアの料理へ、２度の業態転換とも言えそうな変化。DCのテーマにもなったガストロノミー（美食学※食を通じて地域を知ること）が県内で提唱され、新潟の食の魅力を昇華させようという時流にも合致した。

IL Riposo

オーナーシェフ

原田 誠氏

〈所在地〉
三条市島田2-5-21
TEL／050-5484-6136
営業時間18:00～22:00
https://r672000.gorp.jp/「料理の精度を上げ、作り込むことで、食材を手塩にかけて育てた生産者に応え、ここでしか食べられない料理を追究する。どこまでやれるのか、当時は星がとれると思ってもみなかったが、ミシュランガイドに掲載されるとしたら、どのくらいの星なのかという気持ちでの挑戦だった」と原田シェフ。
メニューはディナーのコースのみ。料理人歴30年の経験と技に甘んじることなく、定期的にイタリア・トレントに長期滞在して感じとってくる「生きたイタリア料理」、自ら歩いて選ぶ食材、新潟の食材と原田シェフ率いるイルリポーゾの今が、一皿ずつに表現されている。

新型感染症禍での星獲得
新型コロナウイルス禍では、県内観光地と食事を組み合わせた県外客のキャンセルが相次いだが、席数を減らし完全予約制としていたことでお客様に安心して食事を楽しんでもらえる環境を整えやすかったという。
ミシュランガイド新潟2020特別版の結果発表も新型コロナウイルス禍の影響を受け動画配信だった。ラボクチのメンバーで同じく１つ星の割烹渡辺（新潟市西蒲区巻）のスタッフとイルリポーゾの店内で結果発表を待ったといい、原田シェフは「渡辺君と一緒に受賞できたことが、素直にうれしかったですね」と振り返った。ラボク
チメンバーでは長岡市のRestaurant
L’armoise（レストランラルモワーズ）、新潟市のO s t er i aBACCO（オステリアバッコ）、新発田市の鮨登喜和も１つ星、加茂市のOSTERIA IL SANTO PIATTO（オステリアイルサントピアット）、新潟市のFiorita（フィオリータ）もビブグルマンに認定された。

一皿から夢を東銀座へ

原田シェフは今夏、東銀座（東京都中央区銀座４丁目）に新店舗を出店する。５月いっぱいでイルリポーゾを閉店しスタッフ一同を伴っての上京で、立地や店名は変わるがイルリポーゾの料理で銀座に挑戦するという。
「定期的に来店してくださるお客様に、２度同じ料理は出さないというのが私の心掛けだった。10年通い続けてくださった方々をはじめ、お客様のおかげで挑戦させてもらえたし育てていただいた。感謝しかないですし、恩返しは料理を通じてしかできない。そして、いつか新潟に戻ってきたい」。
１つ星の店を閉じてまでの挑戦、ラボクチのテーマ「楽しく美味しく美しく一皿から夢を発信」のように、東京でも「一皿から夢を届ける」。

［担当課支社］
長岡支社Sチーム TEL:0258-35-7535

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「職人会長」 畠年度スタート

三条商工会議所青年部通常総会
三条商工会議所青年部の2021（令和３）
年度事業計画、予算などを審議する同青年部通常総会が４月23日に商工会議所１階ホールで開かれ、今年度事業計画並びに収支予算、2020（令和２）年度事業報告並びに収支決算いずれも、異議なく原案通り承認した。新たにDX（デジタルトランスフォーメーション）を意識した事業を計画するなど時代の変化に対応できる「進化」が基本方針。この日初めて総会の様子をリアルタイムで動画配信した。
2021年度予算額は1,168万円、会員数は97人。
総務、DX推進、地域文化開拓、文化交流、ビジネススキルアップ、燕三条プロモーション

中小企業のセキュリティー対策の６委員会体制で、燕三条地域のパワースポットの発信、ご当地ヒーロー・カジレンジャーの企画・運営を計画。動画配信サイトやビジネスチャットの活用も検討している。
はた や ま と畠弥真人会長（藍庭）は総会で「厳しい時代だからこそ、私たち三条YEGは時代の変化をチャンスと捉え次世代のために進化していきたい。６つの委員会すべてが、人の持つ力、ITの持つ力、文化の持つ力を思う存分発揮し、未来の軸となるよ
うな、三条活性化のプラットフォームになるような運営を目指していきたい。職人会長として皆様同様、第一線に立ち誠心誠意努めていきたい」と決意表明した。

リアル面談、企業、学生いずれも根強く

県央地区就職ガイダンス2022
来年３月に大学や専門学校などを卒業する人や、2019年 ３ 月以降の既卒者向けの就職ガイダンスが４月22日、燕三条地場産業振興センターで開かれた。昨年度は新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言で同時期の開催を見合わせており、４月開催は２年ぶり。既卒者を中心に県外大学出身者も目立った。
ガイダンスは、三条市雇用対策協議会、ハローワーク三条の主催、巻公共職業安定所管内雇用対策協議会、ハローワーク巻との共催。参加企業は三条管内31社、ハローワー
ク巻管内10社。学生の就職活動もリモート形式が多くなっているものの、参加企業の担当者のひとりは「仕事は人対人、しぐさや微妙な声色の変化などリモートでは伝わりにくい」と対面を重要視していた。ハローワーク三条でも「リモート説明会・面接も増えつつあるが、顔を突き合わせて話を聞きたいという企業、学生も多い。リモー
トやwebで何をしたらよいのか分からないという就活生、求職者にもきめ細かく対応したい」としていた。

テレワークを狙った攻撃

コロナ禍での被害事例
2020年は新型コロナウイルス感染症の世界的なまん延に伴い、政府機関から日本の組織に対して感染症対策の一環としてニューノーマルな働き方の一つであるテレワークが推奨された。組織のテレワークへの移行に伴いWeb会議サービスやVPN（仮想専用ネットワーク）などの本格的な活用が始まった中、それらを狙った攻撃が観測されている。
■在宅勤務中にウイルス感染、社内に拡大
20年４月、在宅勤務中の従業員が社有PCで社内ネットワークを経由せずに外部ネットワークに接続し、SNSを利用した際にウイルスに感染した。その後、当該従業員が出社した際に当該PCを社内ネットワークに接続したところ社内ネットワークにウイルス感染が拡大した。
■非公開Web会議へアクセスできる脆弱性
20年７月、あるWeb会議サービスに、特定の状況下において数分で非公開のWeb会議へアクセスできる脆弱（ぜいじゃく）性があったと発表された。Web会議へアクセスする際に使うデフォルトのパスワードは６桁の数字であり、パスワードの候補は最大で100万個ほどであった。当時、特定のアクセス方法を行うことでパスワード施行回数の制限を回避できる状況だったため、100万回ほどの試行でログインされる恐れがあるというものであった。なお、当該脆弱性は、Web会議サービス会社が報告を受けた４月に修正されている。
■脆弱性の悪用によるVPNの認証情報流出
20年８月、VPN製品の脆弱性が悪用されて窃取された認証情報約900件がインターネット上で公開されていることが判明した。なお、悪用された脆弱性は19年４月にアドバイザリが公開されており、更新プログラムを適用していないVPN製品が狙われた。に 指 示 す る。ま た、対策予算の確保や緊急時対応も含めた体制の確立を図るセキュリティー担当者は、被 害 予 防 と し て、組織支給PCと私物PCの違いも考慮した上で、テレワークの規定や運用ルールの整備を行い、従業員に対してセキュリティー教育を実施する。可能であれば、シンクライアントやVPN、ゼロトラストネットワークなどのセキュリティーに強いテレワーク環境の採用を検討してほしい。運用中は、テレワークで利用するソフトウエアの脆弱性情報の収集と周知、対策状況の管理を行う。また、被害の早期検知のために、適切なログの取得と継続的な監視を行うことも重要である。テレワーカーである従業員は、組織が提供するセキュリティー教育を受講して、情報リテラシーや情報モラルの向上を図る。また、基本的な情報セキュリティー対策を実施するとともに、組織のテレワークのルールを順守することが重要である。もしも被害を受けた場合は、社内体制に従って報告し、迅速に対処するようにする。独立行政法人情報処理推進機構（IPA）では、テレワークを支援する各種施策をまとめた特設サイト（QRコード参照）を公開しているので参IPA特設サイト考にしてほしい。
（独立行政法人情報処理推進機構・江島将和）
日本商工会議所「会議所ニュース」2021年３月21日号より転載

各人が講じるべき対策
このようなテレワークなどのニューノーマルな働き方を狙った攻撃の被害に遭わないために、経営者、セキュリティー担当者、従業員はそれぞれ次に挙げる対策を実施してほしい。経営者は、テレワークにおけるセキュリテ
ィー方針を策定し、継続的に対策を実施するよう担当者

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三条商工会議所会報 第821号 令和3年5月25日［平成5年10月18日 第三種郵便物承認］

今月の写真「永桶菊弘丸刃物製作所」

アニメファンを地域のファンに

田中日登志（写友わらじ）

オリジナルアニメ「Do It Yourself!!」企業説明会
三条市を舞台にDIYに取り組む女子高生、ものづくりの魅力を描くオリジナルアニメ「Do It Yourself!!」の制作が決まり、4月22日、三条商工会議所で同アニメやキャラクターを活用した地方創生、タイアップなどについての企業説明会が開かれた。
このアニメはDIYを題材に、ものづくりに親しむ女子高生を描く。主人公は三条市内をモデルにした架空の高校に通う生徒で、DIYの工程をエンターテイメント化し、材料、工具もクローズアップする。イメージとしては、山ガール、キャンプ女子などを描くアニメのDIY版。
ファンが作品の舞台を訪れる「聖地巡礼」の効果や、DIYがテーマだけに工具やものづくり関連の企業や飲食店、地域イベント
公式サイト：https://diy-anime.com/とのコラボレーションなど、アニメファンを【問合窓口】
三条市のファンにできるチャンスがあるといエイベックス・ピクチャーズ㈱山田さんう。アニメやキャラクターとのコラボレーシ
yamada-hiroki@av.avex.co.jp
ョン、利用については右記の問合窓口へ。

調査期間2021年4月14日～20日
調査対象:全国の338商工会議所が2,752企業にヒアリング

4月LOBO調査（商工会議所早期景気観測）

業況DIは、回復基調続くも、厳しさ残る
先行きは感染再拡大に伴い、警戒感強まる

LOBO調査とは…
LOBO調査は、商工会議所のネットワークを活用して、各地域の「肌で感じる足元の景気感」を全国ベースで毎月調査しています。
前月の業況・売上・採算・仕入単価・従業員の状
況及び、業界として当面する問題などについて調査した集計結果をリアルタイムでご覧になれます。

全産業合計の業況DIは、▲25.3（前月比+10.0ポイント）

中国・米国などの海外経済の回復に伴い、生産増が続く半導体・電子部品関連や自動車関連の製造業が牽引したほか、巣ごもり需要で売上が堅調な小売業が全体を押し上げた。一方、まん延防止等重点措置の実施に伴う営業時間短縮や観光需要低迷により、外食・観光関連は厳しい状況が続く。オンライン活用や新事業展開などが進む中、業種・業態によって対応の難しさが指摘されるほか、原材料費上昇によるコスト負担増加を不安視する声も多く、中小企業の景況感は回復基調が続くものの、厳しさが残る。

※DI値（景況判断指数）について
DI値は、売上・採算・業況などの各項目についての、判断の状況を表す。ゼロを基準として、
プラスの値で景気の上向き傾向を表す回答の割合が多いことを示す。従って、売上高などの実数値の上昇率を示すものではなく、強気・弱気などの景気感の相対的な広がりを意味する。
DI=（増加・好転などの回答割合）（減少・悪化などの回答割合）
業況・採算:（好転）（悪化）
売上:（増加）（減少）-

先行き見通しDIは、▲29.0（今月比▲3.7ポイント）

ワクチンによる感染抑制効果や、海外経済回復に伴う自動車や電子部品関連の生産増に期待する声が聞かれる。一方、変異株の感染再拡大による活動制約が続く中、客足減少や製品・サービスの受注・売上減少を懸念する企業は多い。
さらに原材料費や燃料費の上昇による採算悪化への不安もあり、先行きに対して厳しい見方が広がっている。

４月 全 産 業 D I の 推 移

４月の業況（前年同月比）

全国先行見通し（３ケ月先の見通し）
４月の業況（前年同月比）

北陸
信越

先行見通し
（３ケ月先の見通し）

全業種

建

▲25.3

▲15.5

6月

製造卸

▲24.1

M＆A相談

79（月）

（水）

TEL 0256-32-1311

まず は お 電 話 に て お 申し 込 みください 。

弁護士による法律相談

小サービス

▲23.5

▲33.5

▲20.6

▲23.5

▲31.5

▲32.9

▲35.6

▲13.9▲31.7▲21.1▲5.7▲32.7

▲25.0

▲24.4

▲15.8

▲25.7

▲28.9

は3月の業況DIとの比較。 ±5未満は横ばい（秘 密を厳 守しておりますのでお気 軽 にご相 談ください !

税理士による売▲29.0

三条商工会議所専門家相談日 ご相談
無料

税務・消費税対策相談

売

▲27.0

▲22.2

※

2021年

設

16（水）

社労士による労務相談

行政書士による行政書士相談
随時お受けしております

事業承継相談）、±5以上15未満（▲42.9）、±15以上（）

相談時間:10:00〜12:00 ※一部時間が異なります。
会場：三条商工会議所３Ｆ相談室（資金繰り相談のみ2F日本政策金融公庫三条支店）

9（水）

貿易相談
随時お受けしております

知的財産権相談11（金）※13：00〜16：00と25（金）

日本政策金融公庫による資金繰り相談

随時お受けしております※「法律相談」「事業承継相談」「知的財産権相談」「Ｍ＆Ａ相談」
は開催日７日前迄に予約が無い場合は中止となります。
（予約締切日が燕三条産業カレンダー休日の場合は、その前日迄にご予約ください。）

発行所:三条商工会議所（三条市須頃1-20）
TEL.（0256）32-1311 / FAX.（0256）32-1310 / E-mail info@sanjo-cci.or.jp / http://www.sanjo-cci.or.jp / 定価 1部84円（購読料は会費に含まれております）