平成２９年９月号
一般社団法人 日本養鶏協会

平成29年度における高病原性鳥インフルエンザ等の防疫対策の強化について

農林水産省から、高病原性鳥インフルエンザ（ＡＩ）を伝播する可能性のある渡り鳥の本格的な飛来シーズンを迎えるにあたり、都道府県及び関係団体あてに「平成 29 年度における高病原性鳥インフルエンザ等の防疫対策の強化について」（平成 29 年 9 月 12 日付け 29 消安第 3170 号農林水産省消費･安全局長通知）が発出され、本会会員に対し本病の発生予防対策及び万一の発生に備えたまん延防止対策に万全を期するよう周知するとともに、都道府県の家畜防疫員による飼養衛生管理の確認のための立入検査、定点モニタリング及び強化モニタリングの検査対象農場の選定等にあたり協力するよう依頼がありました。
会員の皆様におかれましては、本年６月に公表された「平成 28 年度における高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書」において、「アジアのみならずヨーロッパの国々においても、様々な亜型の本病ウイルスが確認されており、平成 29 年度の秋以降の本病ウイルスの我が国への侵入リスクは高いと言わざるを得ない。また、中国においては、最近、Ｈ７Ｎ９亜型の本病ウイルスが中国各地の家きんから検出されており、同亜型のウイルスが我が国に持ち込まれる可能性もある。」とされており、今冬も引き続き厳重な警戒が必要と考えられますので、本病の発生予防対策等に万全を期すとともに、都道府県の家畜防疫員による立入検査等にご協力いただきますようお願いします。

＜農林水産省ホームページ

当該通知＞

http://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/attach/pdf/index-56.pdf

日広 1709 - 1 -平成２９年９月号
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飼 料 の誤 用 防 止 の徹 底 について
飼料の安全確保については、日鶏協ニュース８月号にて、飼料運搬車上において、抗菌性物質添加飼料が抗菌性物質無添加飼料へ混入されることがないよう取り組んでいただくよう協力をお願いしたところです。
しかしながら、平成29年９月、飼料運送業者が農家へ配合飼料を納入する際、抗菌性飼料添加物を含有する幼すう用飼料が採卵鶏用飼料のタンクに誤って投入され、給与されるという事案が発生しました。
産卵中の鶏やうずら、出荷前７日間の家畜等に抗菌性飼料添加物を含有した飼料を給与した場合、飼料安全法違反となるとともに、生産された畜産物等が食品衛生法違反となる恐れがあります。
このような事案の発生を防止するため、「飼料の誤用防止の徹底について」（平成29年9月22日付け29消安第3364号農林水産省消費･安全管理課長通知）が発出され、会員への周知依頼がありました。
つきましては、取引のある飼料運送業者に対して、飼料の誤投入が起こらないよう注意喚起を行っていただくとともに、飼料が納入される際には、①飼料の納品に立ち会い、正しい飼料が投入されていることを確認する、②農場内の全てのタンクに識別可能な番号、記号等を明示し、投入すべきタンクを明確にする等により、飼料の誤用防止に努めていただきますようお願いします。

日広 1709 - 2 -平成２９年９月号
一般社団法人 日本養鶏協会

農林水産省より、平成２８年度の食料需給表（概算値）が公表されたので、その概要を紹介します。

１．食料自給率
食料自給率（カロリーベース）は、小麦及びてんさい等の作付面積は拡大した
ものの、天候不順により面積当たりの収穫量が落ち込み生産量が減少したこと等により、平成 22 年度以降、横ばいで推移してきた自給率は１ポイント下がり 38%となっています。
なお、食料自給率は、統計を取り始めた昭和 35 年度以降、カロリーベース自給率の最高値は 79％（35 年度）、過去最低は大冷害で米を緊急輸入した平成５年度の 37％で、本年度の 38％はこれに次ぐ水準となっています。
また、生産額ベースでは、野菜及び果実の輸入額が減少する中で国内生産額が増加したこと等により、２ポイント上昇し 68％となっています。
食料自給率の推移

単位 (％)

90808382706050547469657069676765646668385343404041403939393939391720212223242526273020100昭和5060平成7＜年度＞

生産額ベース

28(概算)

カロリーベース

出典：農林水産省「食料需給表」

２．鶏卵の生産量及び供給量
鶏卵の国内生産量は、前年度に比べ 18 千トン増の 2,562 千トン（0.7％増）。消費仕向量は、輸入量の減少により 2 千トン減の 2,653 千トン（0.1％減）となっています。生産量及び供給量は、年により若干の変動はあるもののおおむね安定的に推移しています。鶏卵の自給率は、前年度から１ポイント上昇し、97％となっています。
日広 1709 - 3 -平成２９年９月号
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鶏卵の自給率の推移

単位(千トン)
98

2,700
2,650

96
2,656

2,65995
2,6312,60094

2,619

9695

2,633

単位(％)

95

2,624952,6452,6299795

962,6552,653

1009080

2,5502,5007060

2,4702,4502,4002,549

2,5352,469

2,5062,4952,5022,519

2,5622,5442,50240

2,4202,3502,3005030271217222324252627

＜年度＞

消費量

生産量

2028(概算)

自給率<%>

出典：農林水産省「食料需給表」

３．鶏卵の輸入量及び輸出量
鶏卵の輸入量は、卵白の国際価格の上昇等の影響により対前年度比 16.7 減の95 千トンで、２年連続の減少となっています。一方、鶏卵の輸出量は、香港やシンガポールはじめとするアジアを中心に増加傾向で推移しており、対前年度比14.7％増の 3,521 トンとなっています。
鶏卵の輸入・輸出量の推移

単位(千トン)

単位（トン）

3,521
3,0694,0003,500
3,0002,500

1,88842719620

20968

212,000

1,26678922459

231,500722

1,0005002425

＜年度＞

輸出量

出典：農林水産省「食料需給表」

日広 1709 - 4 -輸入量

262728(概算)0平成２９年９月号
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４．鶏卵の都道府県別生産量
平成２８年度における鶏卵の都道府県別生産量をみると、茨城県が 203 千トン（構成比 8.0％）と最も高く、２位千葉県 171 千トン、３位鹿児島県 167 千トン、４位広島県 132 千トン、５位岡山県 132 千トンの順になっており、上位５県で生産量の 31％を占めています。また、上位 10 道県では生産量の半数以上となる 52％を占めています。なお、上位 10 位は前年と同じ道県ですが、順位については兵庫県が前年の 10 位から６位に躍進しています。

２7１２１７２２２３２４２５２６２７

出典：農林水産省「鶏卵流通統計調査」

配合飼料供給価格の動向
全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は、平成 29 年 10 月～12 月期の農家向
け配合飼料供給価格について、前期に比べ、為替が円高となり、とうもろこしや大豆粕などの原料価格も値下がりしていることから、全国全畜種総平均でトンあたり約 400 円値下げすると発表しました。配合飼料供給価格は、２期連続の引き下げとなります。
なお、改定額は、地域別・畜種別・銘柄別に異なります。
単位(円/トン当たり)

１～３月期 ４～６月期 ７～９月期 10～12 月期

平成 29 年

↑1,950↑平成 28 年▼

平成 27 年

↑2,550700

700▼1,100▼▼3,700↑800▼1,650▼▼1,800据え置き750400

出典：全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）「配合飼料供給価格」

日広 1709 - 5 -平成２９年９月号一般社団法人 日本養鶏協会

第 1３回 日本たまごかけごはんシンポジウム開催
昨年９月のニュースでも紹介した「日本たまごかけごはんシンポジウム」は、一杯のたまごかけごはんに秘められた卵の思い出、米食・鶏卵の普及をグランドテーマとした今年１３回を迎える島根県発信のシンポジウムです。
「ｍｙ箸 ｍｙ丼」を持って、おいしいたまごかけごはんを食べながら、食欲の秋を満喫してみてはいかがでしょうか！

日時：平成２９年１０月２９日（日）場

所：吉田交流センター周辺（島根県雲南市吉田町吉田 1061-1）★たまごかけごはん吟味会★
吉田町飲食店コラボトッピング(５種類予定)を炊き立てご飯と共にお召し上がりください。（無料）◆トークセッション
たまご生産者によるトーックセッション◆来場者参加イベント
ききたまごかけごはん
醤油やたまごの商品名・銘柄を当てる○こだわり卵・たまごかけご飯専用醤油などの販売※ 入場料 大人（中学生以上）：３００円、小学生１００円、未就学児：無料※＊掲載している予定は都合により変更になることがあります。

【主催・問い合わせ】
第１３回日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会〒690-2801 島根県雲南市吉田町吉田 1047-2
TEL：0854－74－0500
FAX：0854－74－0501<画像をクリックすると実行委員会サイトフェイスブックへ移動します>

日広 1709 - 6 -平成２９年９月号
一般社団法人 日本養鶏協会

農林水産大臣から平成 28 年度における高病原性鳥インフルエンザの発生において、日鶏協ニュース等の広報誌を通じた会員への情報提供により、本病の感染拡大防止に貢献した功績と今後も引き続き家畜伝染病の発生時における防疫措置に協力を願うため、感謝状が贈呈されました。
農林水産大臣からの感謝状の授与は、平成 29 年 9 月 25 日に当協会内において、農林水産大臣の代理として農林水産省関東農政局消費・安全部の渡邉宏樹部長から授与されました。

（左：協会 廣川専務理事 、右：関東農政局

協会活動報告渡邉部長）

青字下線部クリックで、(一社)日本養鶏協会ホームページ内
該当事業のページが開きます１．各種事業についての報告（１）鶏卵生産者経営安定対策事業① 価格差補填事業の事業参加者との契約数量（トン/月当たり）②

9 月の標準取引価格 193.48 円/Kg
平成２９年度補填基準価格 187 円/Kg
平成２９年度安定基準価格 165 円/Kg

（２）国産鶏卵に関する普及啓発事業① １１月５日はたまごの日「いいたまごの日」にちなんで、若年層への国産たまごの普及・購入促進を目的としたイベント「若い女性が学ぶたまご料理教室」（仮称）を11月２日に東京ガス スタジオ プラスジー ギンザにて企画しております。
日広 1709 - 7 -平成２９年９月号
一般社団法人 日本養鶏協会② 親子オムライス教室が開催されました
日鶏協ニュース７月号でもお知らせしました「親子オムライス教室」が８月２６日（土）に青森県八戸市、９月１０日（日）に沖縄県那覇市で開催され、計１０組の親子にご参加いただきました。

※青森県 ご参加いただいた皆さん※沖縄県 開催風景（３）畜産物輸出特別支援事業（鶏卵輸出部会）

今年も8月17日～19日に行われたFOODEXPO香港2017に参加しました。
目的としては、日本畜産物輸出促進協議会が出展するFOODEXPO香港2017に鶏卵輸出部会として参加し、ブースにおける温泉卵の試食、日本産鶏卵の展示、顧客対応、セミナーによる日本産鶏卵のＰＲ、温泉卵の試食を行い、香港向け輸出拡大を支援することです。
試食で提供した温泉卵は相変わらず人気があり、大盛況でした。
固ゆで卵しか食べないと思われていた香港ですっかり定着してきた印象を受けました！！

日広 1709 - 8 -平成２９年９月号
一般社団法人 日本養鶏協会

統計データ【相場動向】過去 10 年間の 8 月相場<Ｍサイズ>

平成 20 年
平成 21 年
平成 22 年
平成 23 年
平成 24 年
平成 25 年
平成 26 年
平成 27 年
平成 28 年
平成 29 年
平均値

平均値
196157166
167157175192219180182179【鶏卵相場推移高値
200175180175163
195210235
198
205208安値
195150160
165
155168185210174
1711692014 年～2017 年

平成 29 年 8 月の鶏卵相場（東京全農Ｍサイズ）は 182 円と過去 10 年間で４番目に高い相場となっています。高値は平均値を下回っているものの、前年より７円高い 205 円となっています。

会計年度

東京全農Ｍサイズ円/ Kg】

270

220

197
170

2014年 平成26年（２２２円）

165

2015年 平成27年（２２８円）
2016年 平成28年（２０５円）
2017年 平成29年

120

1/1

2/1

3/1

4/1

5/1

6/1

7/1

8/1

9/1

10/1 11/1 12/1

鶏卵相場は、９月に入り段階的に値を上げ 197 円となりましたが、この時期 28年の 200 円を３円下回り、過去４年のうち最も低い価格となっています。
日広 1709 - 9 -平成２９年９月号
一般社団法人 日本養鶏協会【鶏卵関係主要計数】平成 29 年７月までの１年間の主要計数推移
雛餌付羽数(出荷）数量(千羽)
8,471
28年 ８月
９月
9,184
9,140
１０月
１１月
8,837
9,213
１２月
29年 １月
9,276
２月
8,277
３月
9,748
４月
9,112
５月
9,029
６月
9,759
７月
9,889

前年比
112.9%
108.8%
103.1%
103.7%
101.6%
111.5%
96.2%
105.5%
103.8%
96.1%
105.8%
104.2%

１年間合計
平均(%）

104.4%

109,935

配合飼料出荷量
成 鶏 用
数量(千ﾄﾝ) 前年比454
106.9%
97.9%
446
96.9%
464
103.7%
478
100.5%
524
457
101.9%
45095.8%
513
103.1%
468
95.9%
497
106.6%
474
102.1%
455
103.2%
5,680

家計消費量
一人当たり数量(ｸﾞﾗﾑ) 前年比
100.8%
811
105.5%
847
106.6%
908
104.0%
875
106.9%
909
850
102.0%
814
96.3%
877
101.4%
907
102.0%
890
100.1%
843
97.2%
866
100.2%

101.2%

10,397101.9%

鶏卵相場
東京全農Ｍ
本年
前年
180219
192
247
211
250
231
252
244245
179
182
204
209
217
215
227
215
216
204
197
197
191
184
207 (平均) 218 (平均)・雛餌付羽数は、前年同月対比 4.2％増の 988 万羽となり、年間でも 4.4％増と高い水準で推移しています。
・配合飼料出荷量は、前年同月比では 3.2％増となり、年間でも前年を上回って推移しています
・鶏卵家計消費量は、本年に入りほぼ前年と同じ割合で推移しており、年間でも1.9％増となっています。
・これらの統計からすると、供給サイドでの大きな落ち込みも無く、需要も底堅い展開となっています。

【日鶏協ニュース】

発行者：一般社団法人

日本養鶏協会〒104-0033 東京都中央区新川二丁目６番１６号

馬事畜産会館内 (５階)TEL：(03)3297-5515

発行日

FAX：(03)3297-5519

編集・発行責任者：小田上浩史(info@jpa.or.jp)
日広 1709 - 10 -2017 年 10 月 2 日