秋田を育むチカラと次の世代へ。

秋田の水のチカラ
水ノある風景八峰町 / 輝サーモン

湯沢市三関 / 三関せり

地域を支える大事なモノ 「ダム」って、なんだろう？
［インタビュー］秋田の「水」と生きる。
フライフィッシャー / 川連漆器伝統工芸士

渋谷直人さん02［水のチカラ BOOK］

白神山地の麓、漁業の街として知られ匹を出荷した。
「秋田の漁師はハタハ
タの水揚げで収入の多くを担っていますが、ここ数年は壊滅的な不漁が続いています。この事態を打破するための養殖事業は、漁師たちにとって安全で水安定した収入が見込めるひとつの解決策だと思います。若い世代がこの地で仕事を続けられるよう、事業を軌道に乗せていきたい」と話す。白神山地の雪解け水が流入する豊かな海で育てる
サーモン養殖はまだまだ始まったばかりだ。

輝 サ ー モ ン は 5 月 出 荷、県内イオン系列ほかスーパーマーケットなどで販売を予定している。
問／八水株式会社
山本郡八峰町八森茶の沢
141 − 13ノチカラ

日本で最も早く世界自然遺産に登録された白神山地。

して試験的ではあるが昨年度は約1,000

ここには水をたたえるブナの原生林がそのままに残されている。

事業に着手。名称を「輝サーモン」とミネラル豊富な水が滲み出し、川となり、海に流れていく。

地元の漁師仲間とともにサーモン養殖

海では魚たちを育み、雲となり、雨や雪になってまた山に戻る。

いる。八水株式会社の菊地陽一さんは、その自然の摂理に寄り添うように、人々の営みが繰り返されている。

や労働力のなかで希望の光を見出してこの自然と、そこから生まれるチカラを、次の世代に残すために、今こそ、見つめ直してみませんか？

る秋田県八峰町では、減少する漁獲量

Landscape with water in Akita

水ノある風景せりととんぶりのおひたし

食の豊かさをつくる

せりと菊の白和え

人の手と水の恵み

せりと山内にんじんのかき揚げ

湯沢市三関／三関せり

せりのサラダせりの根のきんぴら

秋田市山王にある居酒屋の名店「酒盃」にて、三関せりを生かした料理をご紹介いただきました。店主の沖口さん曰く「火を通しても鮮やかな色が保たれるのが三関せりの特徴です。茎の空洞が美しくて、水切れが良い。そして何よりも香りが違うね」。
酒盃 秋田市山王１丁目 6-9 18 時〜 23 時 定休日／日曜・月曜・年末年始 tel 018-863-1547

冬の時期は雪に覆われる県南部の湯沢市三関地区。特産の「三関せり」

は、シャキシャキとした食感と特有の苦味があり、秋田名物「きりたんぽ鍋」に欠かせない食材のひとつだ。

太くて長い根こそが「三関せり」であり、他と一線を画すものだ。扇状の地形が広がる三関地区は、伏流水が豊富に流れ込む。その水を地下から汲み上げて三関せりを生産してい代表の奥山和宣

15る株式会社さんは「地下水の温度は 度前後と年間を通して一定。品質の高いせりを作ることができるのはこの地下水

月から3のおかげです」と話す。

収穫の最盛期は毎年月。水が張られた畑のなかに埋まっているせりの根を『四ほう』という道具を使って根を傷つけないように収穫していく。根は地下水で何度も丁寧に洗浄され、全国に出荷されている。湯沢市の誇る「三関せり」は、地元の水の恵みと手入れの行き届いた栽培管理によって、秋田の食文化を支えている。

12CRA
S

株式会社 CRAS
農家の 3 代目の奥山和宣さんが 2019 年に創業。湯沢市三関地区でハウスと露地で三関せりを栽培している。
写真上／取材時、葉っぱの生え替わりの時期で新芽が次々と出た様子。
写真下／せりの根は、寒くなって根が自分を守るために、太く長く成長するという。
https://www.yuzawa-cras.com/

What's a Dam

地域を支える大事なモノ

スケールの違いに驚愕！ 世界の気になるダム「ダム」って、なんだろう？

フーバーダム

ダムって何のためにあるんだろう。

アメリカ合衆国
アメリカ合衆国にある巨大な多目的ダム。コロラ
ド川のブラックキャニオンにあり、アリゾナ州とネバダ州の境目に位置する。コロラド川の氾濫防止、ラスベガスへの電力供給、灌漑、ロサンゼルスへの水道水の確保などを行っている。1939 年から1948 年までは世界一の水力発電量を誇っていた。
現在の発電能力は 2,074MW。また、貯水池であるミード湖は世界有数の人造湖。長さ 117km、周囲 885km、最大深度 152m、湛水面積 639㎢というスケールの大きさ。実は、日本全てのダムの貯水池の量を足しても、ミード湖に敵わない。

Hoover Dam

もちろん存在は知っているけど、その役割を説明するのは難しい。
改めて「ダムって何だ ?」を解き明かしてみよう。
洪水調節

上水道

大きな役割である洪水調節。大雨などによって川の水位が上がり、氾濫することのないようにダムの貯水池を使って貯め込むとともに、放流する水量などを調整し、急激に水位が上昇しないようにコントロールしている。

流域の家庭などで使用される「上水道」、いわゆる飲料水などの生活用水確保もダムの役割のひとつ。貯水池の何割かがその飲料水として充てられているダムもある。ちなみに、仙北市の玉川ダムが秋田市の飲料水を担っているというから驚きだ。

イタイプダム

水力発電

ブラジル／パラグアイ

ダム湖にためた水を放流するエネルギー（位置エネルギー）を使って、タービンを回して発電を行うのが「水力発電」の仕組み。貯水池の高低差によってエネルギーが生まれている。

パラグアイとブラジルの共同建設として国境のパラナ川を堰き止めて造られた。こちらもスケールが大きく、ダムの規模は世界第 2 位の水力発電用ダム
だが、発電量は世界一。下流には世界三大瀑布のひとつ、イグアスの滝がある。ダムの高さは 196m、最大落差は 120m、堤防の長さは 7,919m、貯水湖の面積は 1,350㎢、貯水量は 290 億 t。20 基の発電機を備え、発電した電力は両国で使用されるが、人口が少ないパラグアイはこのダムの発電で全国の電力が賄えるため、残りをブラジルに売電している。

Itaipu Dam

ただいま絶賛建設中！
建設現場見学ツアーが大人気の成瀬ダム。

Naruse Dam

河川の環境保全
降水量が減ったときなどに河川の水量が減ってしまうことがある。川の生き物の生息環境などの河川環境が壊れてしまうことが無いよう、川に必要な適度な水量を保つよう、ダムから補給を行っている。

秋田県東成瀬村で工事が進められている多目的ダム「成瀬ダム」。巨大なダム堤体（堰き止める大きな建造物のこと）の建設は、なんと無人の重機が自動運転で行っている。最新技術を導入することで、熟練技術者不足、高齢化、建設作業者の減少など建設業界全体の課題を解決。工事は令和８年度で終了し、令和 9 年度からダムは稼働予定。現場の見学ツアーも実施されており、中でも夜の見学ツアーは大人気。今だけ、ここだけの体験をぜひ。
○成瀬ダム工事事務所
雄勝郡東成瀬村田子内字宮田 97 − 1
TEL 0182-23-8450 https://www.thr.mlit.go.jp/narusedam/

農業用水（灌漑）
全国有数の穀倉地帯である秋田県。主に水田などで使用することを想定し、農業用水をダムから補給している。春
先の代かきや田植え、出穂するお盆時期などがとくに水を必要とするタイミングだ。

工業用水製造業などの工場で使う水を供給する役割を持ったダムもある。その場合、あらかじめ貯水池の水の一部を工業用水として割り当て、必要に応じて供給を行っている。

ダムって何だろうという素朴な疑問を引き受けてくれたのは、現在東成瀬村で建設が進められている「成瀬ダム工事事務所」の副所長・菅原崇之さんだ。

「ダムの分類は重力式コンクリートダムやアーチ式ダム、ロックフィルダムなどといった構造による分類と治水専用ダム、発電用ダム等建設する目的による分類があります。ダムはその地域のニーズに応じた目的（機能）を持って造られます。治水機能である洪水調節に水道や発電などの利水機能を併せ持つダムが多目的ダム。国土交通省では洪水調節専用のダムまたは多目的ダムの建設・管理をします。

現在建設中の成瀬ダムをはじめ、大規模なダムは多目的ダムであることが多いです」。

河川の管理上ダムが必要になり計画を作成する際、広く利水の需要があるか照会する。ニーズがマッチすれば利水事業者が参画し、多目的ダムとして計画される。ダムの貯水池の容量は目的ごとに割合が定められるという。洪水調節のための空き容量や、農業や工業で使う水や飲料水など上水道のための容量のほか、発電は発電専用の容量を持つ場合もあるが、発電以外の利水補給のための放流水を有効活用して発電する場合もある。

「先程挙げた以外に河川の環境保全の目的もあります。渇水時でも河川及びその周辺に生息する生物の環境が保たれ、河川が清潔に保たれるのに最低限必要な流量をダムから放流します」。

洪水被害を軽減し、水を利用するために必要なダムの建設は、私たちの暮らしを支えていくために不可欠なものだ。一方で、そのダムを造るために住宅や農地を提供してくれている人たちもいる。

「ダム建設は水源地域の人々の理解と協力が欠かせません。ダムの恩恵を受ける私たちは水源地域の人々に対する共感と感謝の気持ちが必要だと思っています」。

自分たちの日常を支えてくれるダム。ダムの役割を知った上で、改めて自分の住む地域にあるダムへ足を運んでみてはいかがだろう。

［水のチカラ COLUMN］

県内で人気のアクティビティをご紹介 !

1

自然との一体感を楽しむ

TA ZAWAKO SUP H OUS E
近年、人気を集めているS U Pとは、S t a n d U pPaddleboard（スタンドアップパドルボード）の秋田で古くから利用されてきた水力発電は、CO 2 を排出しない再生可能エネルギー。
「水のチカラ～あきた e でんき～」は、秋田県営水力発電所由来 100％のプランです。

略称。ボードの上に立ち、パドルで水面を漕ぎ進めていくウォーターアクティビティです。仙北市［水のチカラ〜あきた e でんき〜］にある田沢湖は日本有数の透明度を誇り、S U Pを楽しむのに適したスポット。
「田沢湖ブルー」を見

1 . 再エネ1 0 0 ％だから燃料費調整なし

たいと、県内外から多くの人が訪れています。

2 . 基本料金は東北電力の従量電灯Ｂの半額

その田沢湖にある「TAZAWAKO SUP HOUSE」
では、気軽に挑戦できるサップ体験を実施してい3 . 電力量料金単価は使用量によらず一定ます。穏やかな湖面の上でだからこそ、ゆったりと感じることができる周りの雄大な自然との一体

TAZAWAKO SUP HOUSE
仙北市田沢湖田沢字潟前 160-58
cafe ＋ inn ザットサウンズグッド敷地内（体験場所）
080-5531-3669

料金

感は格別！ 新緑や紅葉など季節によってさまざ

=

基本料金

まな表情を湖面から楽しむことができます。サッ

予約受付はメール、LINE 公式アカウントでも可能+

再エネ賦課金［プランについて］

年代を問わず、初心者でも安心です。

tazawakosuphouse32@gmail.com

電力量料金※料金の詳細は、東北電力フロンティアの Web サイトをご確認ください。

プ体験は、インストラクターが教えてくれるので、

https://tazawakosuphouse32.wixsite.com/tazawakosuphouse+対象者／秋田県内の一般家庭等のお客さま（低圧）

米と田んぼと、ダムと僕。
ダムの見方がわからない。そんなあなたに贈る、ダム好きによる、ダム仲間を増やすためのダムコラム。

んぼがある「雄物川筋土地改良区」はエリアが広いわりに、実は大きなダムはひとつしかない。

だから成瀬ダムができるのが待ち遠しい。水不足の心配から解放されるといいなぁと思う。

ちなみに農家としては「成瀬ダムに早く出来てほしい…！」と思う一方で、ダムマニアとしては工事現場を見るのがしこたま楽しい。巨大なダムだし、大きな重機が無人で動いている様子は圧巻。何回見てもダイナミッ

クでスケールが大きいし、ワクワクする…！ 今年までは工事中の様子が見られるらしいから、春になったらカブに乗って行きたいなぁ。ダム好きは必見の現場見学ツアーだべ。

さぁ、あなたも今日からダムマニア！

年 の 冬 は 、ほ ん と に 雪

少 ね な ぁ 。里 に 雪 が 無

いのはこれまでにも何度もあるけど、今年は山さも雪が少ねのよ。普段は冬の間に山に積もった雪が、春になって雪解け水になって田んぼを潤してくれる。

山にその雪がないんだから、今年は水不足になりそうだなぁ…。

農家にとって水は本当に大切なものだから、みんなで協力して大切に使ってる。田植え時期と夏の出穂の時期、年に２回はたくさん水を使う。去年の夏みたいに猛暑になると、稲を冷ましてあげないといけないから、そういうときも水は必要。ダムがあるから大丈夫って思いたい

けど、おらえの田んぼや蔵の田カブ鈴木／農家であり、日本酒の蔵人であり、山菜と温泉をこよなく愛する、四十代男子。

今［ダムマニア・カブ鈴木プレゼンツ］

2

加入条件／・秋田県内において、60 アンペア以下で電気を使用されること・料金のお支払い方法をクレジットカード払いとしていただくこと※加入条件を満たす場合、企業等の法人のお客さまもご加入いただけます。

適用期間／ 2026 年 3 月分まで
電源構成／秋田県営水力発電所由来の電気 100％

A ターン応援割
加入条件／・「水のチカラ〜あきた e でんき〜」にご加入いただくこと
・過去２年以内に秋田県外から県内にお引越しされた方がいる世帯
割引内容／「水のチカラ〜あきた e でんき〜」の基本料金を 6か月無料
募集口数／先着 1,000 世帯まで
適用期間／適用開始から６か月間※お客さまのご契約開始・廃止の時期によっては、満 6 か月とならない場合がございます。

［お申込み方法］
申込期間／ 2025 年 9 月 30 日まで
申込方法／東北電力フロンティアの Web サイトからお申込みください。
料金プランの詳細やお申込み方法は、東北電力フロンティアの Web サイトをご確認ください。
https://www.tohoku-frontier.co.jp/plan/akita_e_denki/秋田のフ ラ イ フ ィ ッ シ ャ ー／

川連漆器伝統工芸士
渋谷直人さん

ここには、綺麗な魚を育む条件が揃っている。

INTERVIEW

伝統工芸士としても釣り人としても一級品の腕前をもつ渋谷直人さんに、秋田の川の魅力について聞いてきました。

が、 年で最も足を運ぶ場所は、全国の川に精通する渋谷さんだ

渋谷さんが釣りの魅力と奥深さやはり地元。この清らかな環境でれなら世に出せると思いました」。

歴史を誇る川連漆器の産を知ったのは小学生のとき。父親育つ『秋田美人のような魚』が何年の地に構えた工房で、伝統工芸士のに連れられ川に出かけたのが、す沢市川連町 。

渋谷直人さんはその日、黙々と竹800

写真提供 株式会社つり人社「 水 」とと 生 き る 。

渋谷直人○しぶやなおと
1971 年、秋田県湯沢市生まれ。中学時
代から本格的にフライフィッシングにのめり込み、いつしか狙った魚を 100%に近い確率で仕留められる腕前をもつまでに。高校卒業後、父のもとで漆塗りの修行を積み、34 歳で伝統工芸士の資格を取得。現在は、釣り師としての知恵と伝統工芸士としての技術を融合させたフライロッドの制作と販売、全国の川でのフライフィッシングガイド、著書や雑誌の執筆等を生業にしている。メディア出演多数。家族は妻と一男掘り起こすようなことがしたいと違和感があって。新しいニーズをない工芸品を作り続けることにはした。ただ、いつ売れるか分から事業を承継するのは自然な流れで「家が川連漆器の塗家だったので、を削っていた。

考えてましたね」。てから。毎日、釣りのことばかり格的に始めたのは、中学に上がっりです。フライフィッシングを本ができなくて、研究の日々の始まいいたんですが、うまく釣ること「その日、川にはイワナがいっぱべてのはじまりだった。

む条件が揃っている。そんな魚たいことはもちろん、綺麗な魚を育魚とは明らかに違います。水がいいんです。同じ東北でも隣県の川発色が良く、ウロコのきめが細か「秋田の川魚は他県の魚に比べてより気に入っている。

予約待ちの状況が続いている（納完全ハンドメイド品は、発売以来師としても名を馳せる渋谷さんのれた釣り竿（フライロッド）。釣りライフィッシング用にデザインさ渋谷さんが作っていたのは、フだけに尽くす。

携帯せず、ゲストに釣らせることの腕前を持ちながら、自身の竿ははファンから神と称えられるほど全国を飛び回っている。ガイドでが主体。毎年春から秋にかけて、現在の釣行はスクール＆ガイドでいるかもしれません（笑）
」。

ろ川からライバルが減ったと喜ん離れることはないでしょう。むし限界集落になっても、私がここを高の場所。たとえ明日、この地がる秋田は、昔も今も私にとって最も味気なかったからです。完成しのは、ウレタンの色艶があまりにう結論に至りました。漆を塗ったしているうちに、自分で作るといのアクションができるロッドを探「フライフィッシングで思い通りた！ という楽しい思い出、成功込むには、何よりもいっぱい釣れ練度が求められる物事に人を引きということを伝えていきたいです。

が、だからこそ底なしにハマれるとが多く、技術も必要な遊びです「フライフィッシングは覚えるこするならば、保全もしっかり考えのは身勝手すぎます。自然を利用ことなく、自分たちの代で枯らすは秋田の宝。これを次世代に渡す「先人から受け継いだ美しい自然を及ぼすような山林、河川の開発。

配していることは、生態系に影響ていく必要がありますね」。

た『川連ロッド』は手にする喜び

地元愛の強い渋谷さんが唯一心品まで 年待ちとも）。

ちに思い立ったらすぐ会いに行けずっと思っていたんです」。

1体験が大事ですから」。

3が十二分に感じられるもので、こ川連ロッドに興味のある方、渋谷さんのスクール＆ガイドに興味のある方は、公式ホームページをご覧ください。
〇渋谷直人公式ホームページ http://kawatsura.com/

湯冬は制作の期間。大好きな釣りを封印して、フライロッドの制作に専念しているそう。

［水のチカラ BOOK 02］
制作・著作

2024 年 3 月発行［水のチカラ］
特設サイトはこちら