平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

カンパチ種苗高度化技術開発試験
野元【目聡，今吉雄二，池田祐介

的】鹿児島県のカンパチ養殖生産量は全国第一位であるが，養殖用種苗は中国産天然種苗に依存しているため，種苗コストが高い，確保が不安定，疾病の持込みリスク，などの問題を抱えている。これまでの取組みで，種苗量産や早期種苗生産の技術は概ね開発されたものの，人工種苗の普及を進めるには，高品質・安価な種苗を生産し沖出し後の生残率を高める必要がある。そこで，成長・生残が良好な種苗を生産する選抜育種，コスト削減及び中間育成の技術開発を図る。

【方法】

１ 親魚養成試験
１）人工種苗由来親魚からの採卵試験①試験区
これまで天然由来親魚から自然産卵実績がある方法で飼育環境を制御し，人工種苗由来親魚から受精卵を採卵する技術を開発するため，H29年度については表1に示す内容で試験区を設定した。
表1

H29年度親魚養成試験試験区設定

年級群

供試尾数

収容水槽

備６歳

１７尾

200kℓ

Ｆ１親魚，約16㎏/尾

３歳

３０尾

200kℓ

Ｆ２親魚，約６kg/尾考②給餌
週3回，冷凍のサバ，イカ及びオキアミを解凍し栄養剤を添加して飽食量を給餌した。
③環境制御
両群ともに，4月の採卵を目的に，成熟促進のための環境制御（水温22℃，日長16L8D）を3月16日から行った。親魚の栄養状況の維持や産卵誘発のための環境制御は表２のとおりとした。
表２
月

日

〜3/5
3/6〜
3/16〜

水

温

19℃
20℃
22℃

環境（水温，日長）制御の内容
日

長10L ：14D
8L ：16D
16L ： 8D

備考

栄養維持
長日認識のための短日
成熟促進

２）コスト削減試験①試験区
親魚養成における調温や揚水に必要な電気代削減のための換水率の低減を図るため，H29年度

平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書については表３に示す内容で,カンパチ種苗生産施設（垂水）に試験区を設定した。
なお，コスト削減試験と同時に，昨年度当センターで成功した，環境制御による人工種苗由来親魚からの受精卵の採卵技術のカンパチ種苗生産施設（垂水）における再現性試験も行った。
表３ 環境（水温，日長）制御の内容
試験区

年級群

供試尾数収容水槽

備

１６歳

１５尾

100kℓ

Ｆ１親魚，約15kg/尾

２６歳

１９尾

100kℓ

Ｆ１親魚，約15kg/尾考②給餌
週3回，冷凍のサバ，イカ及びオキアミを解凍し栄養剤を添加して飽食量を給餌した。
③換水
4〜9月を試験期間とし，紫外線殺菌海水を，試験区１には1.0回転/日，試験区２には1.2回転追加した。
④環境制御
両群とも，4月の採卵を目的に，成熟促進のための環境制御（水温22℃，日長16L8D）を3月上旬から行った。
また，両試験区とも8月の採卵に向けて，5月から日長は16L8Dを維持したまま，水温を22℃から19℃に徐々に下げ，7月下旬からは徐々に上げて9月下旬に27℃とした。
⑤観察・測定項目
魚の活力，摂餌及び産卵の状況を観察し，pH，アンモニア態窒素量を適宜測定した。
２ 種苗生産試験
１）選抜育種卵による種苗生産試験およびコスト削減試験
成長や生残状況が良好な優良品種を生産するため，選抜された人工種苗由来の親魚から採卵した受精卵を用いて種苗生産の技術を開発するために，下記の方法で試験を行った。
①供試卵１-２）-試験区２（６歳魚）で4月24日に採卵した浮上卵を供した。
②育卵，ふ化仔魚収容
育卵は，100kℓ八角形水槽に浮かべた500ℓアルテミアふ化槽に受精卵を収容し，紫外線殺菌海水を注水しながら44時間程度行った。
育卵・ふ化後の仔魚は，500ℓアルテミアふ化槽から100kℓ八角形水槽に収容した。
③注水
日齢1〜4は無換水，日齢５から紫外線殺菌海水の注水を開始し，徐々に増量していき取揚げ時は７回転/日程度の換水率で注水した。
④通気
分散器8個を8辺の隅に配置し，飼育水が一定の方向に回るように通気した。また，魚の蝟集と吸い込みを防止するため，中央にエアーストン1個を配置し通気した。
通気量は，開鰾率を高めるため開口〜開鰾までは微弱とし，その他の期間は概ね強めとした。
⑤飼育水添加飼育水中のワムシの飢餓防止を主な目的として，開口から開鰾の間はスーパー生クロレラV12を１ℓ添加した。
また，これまでのコスト削減試験の成果を基に，開鰾から取揚げ時までナンノクロロプシス50

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万細胞/mℓを確保するように，概ね毎日補充し，再現性の確認も行った。
また，浮上死対策として，オイル添加を開鰾から配合飼料給餌開始までの期間，1水槽当たり3mℓを1日3回実施した。
⑥餌料系列
【ワムシ】
・ワムシは下表による培養及び栄養強化を行った。
・給餌期間はこれまで，開口〜全長約30mm(日齢約35)までとしていたが，今回は全長23mm（日齢29）で終了しコスト削減の可能性を検証した。
・給餌方法は1日2回（9:00，13:30），栄養強化水槽からプランクトンネット（53μm）で採集し，紫外線殺菌海水で５分間洗浄した後に給餌した。
・給餌基準は飼育水1mℓ当たり5〜10個とした。
表４
給餌時刻

ワムシの培養及び栄養強化方法
ワムシの餌料及び強化剤（添加量の基準）

強化時間
（時間）

9：00

ﾅﾝﾉｸﾛﾛﾌﾟｼｽ
ｽｰﾊﾟｰ生ｸﾛﾚﾗV12
アクアプラスET
すじこ乳化油2万細胞/億300mℓ/億400g/kℓ
30g/kℓ−17171713：30

ﾅﾝﾉｸﾛﾛﾌﾟｼｽ
ｽｰﾊﾟｰ生ｸﾛﾚﾗV12
アクアプラスET
マリングロスEX
すじこ乳化油2万細胞/億300mℓ/億400g/kℓ
1.5ℓ/kℓ30g/kℓ−222244【アルテミア】
日齢15〜取揚げ時において，脱殻処理した卵をふ化させ，マリングロスEX1.5ℓ/kℓとすじこ
乳化油30g/kℓの基準で2.5〜5.5時間かけて栄養強化した後，1日2回（11:00，14:00）給餌した。
給餌量は1日1千尾から開始し，10千万尾まで徐々に増やした【冷凍コペポーダ】
日齢17〜取揚げ時において，1日2回，解凍し給餌した。
給餌量は1日100gで開始し，1,900gまで徐々に増やした。
【配合飼料】
日齢20前後〜取揚げ時において，概ね日の出から日没までの間，1水槽当たり自動給餌機2台を用いて，口径にあわせた3サイズの配合飼料を15分間隔で給餌した。
⑦その他
測定項目：水温，溶存酸素量，照度，pH，アンモニア態窒素
底面掃除：全長約12mm（日齢22）以降，概ね毎日実施
全長測定：ふ化から5日毎に実施
計数：取り上げ時に自動計数機で計数

平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書【結果及び考察】１ 親魚養成試験
１）人工種苗由来親魚からの採卵試験
両群とも，５月中旬においても自然採卵が見られなかったため，３歳群については，5月16日に生殖腺刺激ホルモン（ＨＣＧ）打注を実施した。
その後，下表のとおり産卵があったが，少量なうえほぼ沈下卵であったため，種苗生産試験には使用できなかった。
表５月日

5/1819222431

３歳群の産卵状況

総採卵数（千粒）

浮上卵数（千粒）

浮上卵率（％）

120.0
107.5
6.02.21.020000016.70000２）コスト削減試験
魚の活力や摂餌の状況については，試験期間を通じて両試験区とも概ね良好であった。
試験区２で4月13日，24日，5月4日の３回の産卵があった。
ｐH，アンモニア態窒素量の測定結果は図１，２に示したとおり。ｐHは概ね7.70〜8.00の範囲，アンモニア態窒素量は0.3mg/L以下の範囲でそれぞれ推移した。

図１

ｐHの推移

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図２

アンモニア態窒素量の推移

３）まとめ
人工種苗由来親魚（3歳：F2)1群に対し，3月上旬から日長と水温(16L8D，22℃)の環境制御を行ったが，自然産卵は見られなかった。その後ホルモン打注を行い産卵させた。しかし，少量の産卵しか見られず，卵質も悪かったため，生産試験には使用できなかった。
人工種苗由来親魚（F1)の群についても3月上旬から日長と水温(16L8D，22℃)の環境制御を行い，また，昨年ホルモン打注により産卵を経験させたことで，今年度自然産卵を期待したが，自然産卵は見られなかった。
観察では，腹部も膨張し，一部追尾行動(産卵前に示す行動)が見られていたことから，カンパチ種苗生産施設（垂水）の自然産卵を行っている同年親魚と一緒に飼育することで，来年度の自然産卵を誘発させる予定である。
親魚養成におけるコスト削減を目的に，飼育海水の換水率を1.0回転/日まで低減しても，飼育や水質等に問題が見られず，採卵も可能であった。

２ 種苗生産試験
１）選抜育種卵による種苗生産試験およびコスト削減試験
最終的な試験結果については表−６のとおり。開鰾率についても概ね100％と良好な結果であった。
選抜育種卵による種苗生産試験では，4月採卵分で42千尾（全長31.4mm）の種苗生産に成功した。
種苗生産におけるコスト削減を目的に，飼育水に添加する微細藻類(ﾅﾝﾉｸﾛﾛﾌﾟｼｽ)の量を減らして種苗生産を行い，これまでと同様に42千尾(全長31.4mm)の種苗を量産することができた。
また，，ワムシの給餌期間を約５日間短縮したが，ワムシ給餌終了後にまとまった数のへい死が発生したことから，ワムシの給餌終了時期については，今後も検討が必要。
生産された種苗の質については，今回の試験だけでは評価できないことから，今後も引き続き同様の試験を実施し検討することとしたい。

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表６

種苗生産試験における試験結果

試験区

4/24採卵分

卵収容数

1,125千粒

ふ化仔魚数

1,056千尾

ふ化率

93.9％

飼育水温

22〜26℃

終日齢

35

生産尾数

42千尾

生残率

4.0％

平均全長31.4mm

了時