№ 94

11. 2020

公益社団法人

茨城県獣医師会

茨城県獣医師会会訓１ 茨城県獣医師会は、会員の団結と和を基本理念とする伝承を継承して、秩序ある運営をはかり堅実な事業の発展を期する。
２

茨城県獣医師会は、動物愛護を通じて社会貢献につとめ、同業相互協力の精神を保持する。

３

茨城県獣医師会会員は、最新学術の研修につとめ、獣医師の誇りと品格を高揚する。
−1−

茨城県獣医師会会報 第 9 4 号 目次
＜会務報告＞
第 1 9 回定時総会の開催結果について… ………………………………………………………… ３＜行政機関情報等＞
獣医師法第 2 2 条の届け出について… …………………………………………………………… ７
本県における傷病鳥獣救護事業について……………………………………………………… ９
茨城県の新型コロナウイルス対応について…………………………………………………… 1 1
飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理等について…………………………………… 1 5
献血・骨髄バンクへのドナー登録にご協力ください………………………………………… 1 7＜学術研究等＞犬アトピー性皮膚炎の新たな治療薬、サイトポイントについて…………………………… 1 8
第 6 1 回茨城県家畜保健衛生業績発表会を開催しました… …………………………………… 2 1
管内と畜場搬入豚から分離された豚丹毒菌の性状解析……………………………………… 2 3
大規模食鳥処理場における拭き取り検査と切り取り検査の比較検討について……………… 2 7＜関係団体等情報＞
衛生対策事業と産業動物獣医師修学資金について……………………………………………… 3 1
家畜共済における一般損害防止事業……………………………………………………………… 3 2＜随筆・随想等＞
老頭児獣医の回顧録から（８）… ……………………………………… 諏 訪 綱 雄… …… 3 4
動物園におけるハズバンダリートレーニング−日立市かみね動物園の取り組みを例に−…………… 川 瀬 啓 祐… …… 3 7
ツナグ −紡ぐ命の物語−……………………………………………… 髙 石 慎 也… …… 3 9＜編集後記＞………………………………………………………………………………………… 5 2−2−

会 務 報 告第 1 9 回定時総会の開催結果について
本会は、令和２年６月 2 5 日に「茨城県動物指導センター」において第 1 9 回総会を開催した。
なお、新型コロナ感染症の感染拡大防止を図るため、開催は短時間かつ理事役員を主体とした出席とし、表彰式典及び来賓招待は実施しなかった。
開催結果の概要は以下のとおり。

【第 1 9 回定時総会の議事概要】
日 時：令和２年６月 2 5 日（木）1 0 時から 1 1 時まで
場 所：茨城県動物指導センター（笠間市日沢 4 7）【議事経過】
１ 開会の辞田中 宏和 副会長

２ 物故会員に対する黙祷
３ 挨

拶

宇佐美 晃 会長

４ 議長選出議

定款第 1 6 条により出席した正会員の中から選出

長

飯村 昭次（第６支部）

副 議 長

照山 芳樹（勤務退職者支部）

５ 議事録署名人

定款第 2 0 条第２項により出席理事が記名押印

６ 書記任命中野真紀子（事務局）

７ 議事

後記のとおり８ 閉会

田上 宣文 副会長【表 彰】

事務局より表彰者紹介（１）令和元年度狂犬病予防事業功労者表彰‥‥‥２名
佐藤 寿治（第２支部）
・小野 眞人（第３支部）（２）令和元年度学術功労者表彰‥‥‥１名
藤井 勇紀（農林水産部支部）
令和元年度関東・東京合同地区学会日本産業動物獣医学会地区学会長賞受賞
令和元年度日本獣医師会獣医学術賞産業動物部門獣医学術学会賞受賞◆挨 拶【宇佐美 晃 会長挨拶（内容省略）】◆議 事【充足数報告】総正会員数609名、うち本人出席と委任状提出者の合計出席会員数は453名で過半数以上に達しており、本総会が成立する旨議長より告げられた。

−3−

【総会提出議案】
Ⅰ 報告事項
平成 3 1 年４月１日から令和２年３月 3 1 日までの事業年度に係る事業報告の件

１ 動物愛護に関する公益事業（１）人獣共通感染症対策事業
ア 狂犬病予防注射事業
定期集合注射実施頭数

3 4 ,7 8 5 頭

個別注射実施頭数

7 3 ,3 6 1 頭

門標作成配布枚数

1 6 0 ,0 0 0 枚

盲導犬注射費用助成頭数

合計 1 0 8 ,1 4 6 頭｝

10頭（２）動物愛護事業
ア ペット繁殖防止助成事業
県内飼育犬猫等を対象に避妊及び去勢手術の助成実施
目
犬
猫
犬
猫

避妊 去勢

項

助成頭数
129頭
462頭
106頭
399頭
1 ,0 9 6 頭計
イ 動物愛護啓発活動

・ペット無料相談やしつけ方教室（県内３か所。１か所は台風 1 9 号の影響により中止）を開催、延べ 9 0 人の獣医師ボランティアが参加
・マイクロチップ埋め込み費用と登録費用助成
埋め込み助成（合計 1 ,0 9 2 頭）
会員動物病院実施分

犬 461頭猫 631頭登録助成（合計 1 ,2 1 5 頭）
動物指導センター

犬

31頭

会員動物病院実施分

犬 537頭猫

９頭

猫 638頭ウ 教育現場への支援
・学校の動物愛護教育の相談事業として「学校獣医師制度」等への支援
エ 災害時対応・茨城県の「災害時における愛玩動物救護活動に関する協定書」に基づく対応が円滑に推進できる
よう、防災訓練に参加
令和元年 1 1 月 1 7 日（日） かすみがうら市 歩崎公園
令和元年 1 1 月 2 4 日（日） 石岡市 石岡市役所（３）研修・学術事業
関東地区獣医学会に参加、獣医技術の調査・研修及び会報を年２回発行−4−２ 茨城県からの受託事業
飼育動物の保健衛生及び公衆衛生に関する事業（１）と畜検査補助事業……県内９か所 検査総数 1 ,3 0 3 ,5 3 3 頭（２）食品に残留する動物用医薬品等検査補助事業……県西食肉衛生検査所
動物感染症対策の検査及び相談助言事業（３）死亡牛牛海綿状脳症等検査補助事業……県北家畜保健衛生所（４）死亡牛牛海綿状脳症検体採材業務……県北家畜保健衛生所（５）獣医療提供体制整備事業
野生動物の保護に関する相談助言事業（６）傷病野生鳥獣救護事業…… 1 8 名 1 7 9 件
動物愛護に関する相談助言事業（７）負傷動物応急救護事業……犬猫 1 1 5 頭

３ 福利厚生事業（１）指定獣医師共済基金の運営（２）会員の親睦推進（３）会員等の表彰

４ 収益事業
笠間ペット霊園の不動産を事業者に賃貸

Ⅱ 決議事項…各議案は原案どおり承認可決された
第１号議案

平成 3 1 年４月１日から令和２年３月 3 1 日までの事業年度に係る貸借対照表、正味財産増
減計算書及び附属明細書並びに財産目録承認の件（１）貸借対照表
資産合計

2 9 2 ,4 8 7 ,2 1 6 円

負債合計

1 3 5 ,7 7 3 ,5 7 5 円

正味財産合計

1 5 6 ,7 1 3 ,6 4 1 円（２）正味財産増減計算書
ア 一般正味財産増減の部（ア）経常増減の部
経常収益計

3 3 9 ,4 3 6 ,0 6 5 円

経常費用計

3 3 4 ,4 9 4 ,2 9 1 円（イ）経常外増減の部
経常外費用計0円

当期一般正味財産増減額

4 ,9 4 1 ,7 7 4 円

一般正味財産期首残高

1 5 1 ,7 7 1 ,8 6 7 円

一般正味財産期末残高

1 5 6 ,7 1 3 ,6 4 1 円

イ 指定正味財産期末残高0円−5−ウ 正味財産期末残高

1 5 6 ,7 1 3 ,6 4 1 円▼ 監査報告監事４名を代表して種村高一監事より、定款 4 5 条に基づき会長から提出された書類等を監査したところ、その内容は適正であった旨の報告があった。
第２号議案

辞任に伴う理事選任の件

農林水産部支部から推薦のあった須永静二先生、石井正人先生を選任

会報への寄稿についてのお願い
会報は会員の貴重な情報源です。会員の皆様からの研究論文、情報、意見質問等について、下記会
報投稿要領によって寄稿されるようお願いいたします。
（会報編集委員会）

茨城県獣医師会会報投稿要領「茨城県獣医師会会報発行要綱」に基づき、投稿原稿の投稿方法等を次のように定める。
１ 投稿資格者
投稿資格者は、茨城県獣医師会会員とする。但し、特に会長が必要に応じ寄稿を依頼した場合は、
この限りではない。
２ 投稿の区分（１）
学術的研究論文は、会報発行の趣旨に沿った内容を持ち、論文として体裁を整ったものとする。
（２）学術的論説は、獣医事、公衆衛生及び畜産関係の諸問題に関する論評とする。
（３）資料は、獣医畜産、公衆衛生等に関する統計資料あるいは、制度改正要点や海外等の文献等とする。
（４）情報については、本会が入手した情報で会員に必要と思われるもので、事務局において選定したものとする。
（５）文芸作品については、会員の自作であって、小説、随筆、コラム、詩、ポエム、短歌、俳句等３とする。
投稿の要領は、ワード等で原稿を作成する場合には、A４版１枚につき 1 2 0 0 字程度（4 0 字×
3 0 行程度）とし、行間を充分あけるものとする。

原稿用紙を用いる場合は、A４版 2 0 字× 2 0 行の 4 0 0 字詰め横書きとする。
４ 原稿の執筆については、記述はすべて和文とし、現代かなづかいを使用し、漢字は常用漢字の５範囲とし、表、図、写真等は、原稿の最後に添付して説明文を添えるとともに挿入箇所を明確にする。
投稿期限は、原則として春季号については３月末日、秋季号については９月末日とし、年間を通し、常時受付けるものとする。
６ 投稿原稿の審査は、編集委員会において行い、会報発行要綱に沿わない原稿については内容の変更を求めることができる。また、不採用となった原稿については、その理由を付して返却する
ものとする。
７ この要領に定めないことについては、編集委員会で協議し処理するものとする。

−6−

行政機関情報等

獣医師法第22条の届出について
茨城県農林水産部畜産課 家畜衛生・安全グループ
獣医師の資格を有する方は、獣医事への従事にかかわらず獣医師法第 2 2 条の規定に基づき、２年ごとに都道府県を経由して、農林水産大臣に届け出るよう義務付けられています。
本年は、届出を行う年になっておりますので、獣医師のみなさまにおかれましては期限までに届出されるようお願い致します。
◇ 届出内容：令和２年 1 2 月 3 1 日現在における氏名、住所など◇ 届出部数：２部◇ 届出様式：獣医師会会員の皆様には（公社）茨城県獣医師会から様式が送付されます。
会員外の方は下記のリンク先からダウンロードして下さい。
◇ 届 出 先：住所地（勤務地ではありません）を管轄する家畜保健衛生所
郵送またはご持参下さい。
（持参される場合は平日午前８時 3 0 分から午後５時 1 5 分までにお越し下さい。
）◇ 届出期限：令和３年１月 2 9 日＊様式及び届出の作成にあたっては、茨城県畜産課のホームページを参照して下さい。
https://www.pref.ibaraki.jp/nourinsuisan/chikusan/kachiku/jyuuiji/jyui-2 2 /jyui-2 2 jo.html
お問い合わせは下記の各家畜保健衛生所へお願いします。
家畜保健衛生所名

所 在 地

電話番号

県 北

水戸市中河内町 9 6 6 -1

0 2 9 -2 2 5 -3 2 4 1

鹿 行

鉾田市鉾田 1 3 6 7 -3

0 2 9 1 -3 3 -6 1 3 1

県 南

土浦市真鍋 5 -1 7 -2 6

0 2 9 -8 2 2 -8 5 1 8

県 西

筑西市新井新田 4 2 -4

0 2 9 6 -5 2 -0 3 4 5

管轄市町村
県北 ：水戸市、日立市、常陸太田市、高萩市、北茨城市、笠間市、ひたちなか市、常陸大宮市、那珂市、小美玉市、茨城町、大洗町、城里町、東海村、大子町
鹿行 ：鹿嶋市、潮来市、神栖市、行方市、鉾田市
県南 ：土浦市、石岡市、龍ヶ崎市、取手市、牛久市、つくば市、守谷市、稲敷市、

かすみがうら市、つくばみらい市、美浦村、阿見町、河内町、利根町
県西 ：古河市、結城市、下妻市、常総市、筑西市、坂東市、桜川市、八千代町、五霞町、境町−7−第６号様式獣医師法第22条の届出書（令和（1）登録番号（3）登録年月日（2）本籍地の属する号
都道府県名（4）生年月日

第
1 令和
2 平成
3 昭和
4 大正

年

月

日

年

月

(6)性別

ふりがな

（5）氏 名（7）現住所

1 令和
2 平成
3 昭和
4 大正
5 明治

年12月31日現在）
都道
府県

日

男・女

〒

電話(
)
都道
市
区
町
府県
郡
村
（8）主たる職業 （（9）から（11）の各項目について最も該当するもの一つを○で囲むこと。）（9）業務の種類（10）業務の内容（11）勤務先Ⅰ 産業動物診療1 自ら開設する診療施設において診療の 01 個人診療施設
ⅰ牛 ⅱ馬 ⅲ豚業務に従事（開設者又は法人代表者） 02 農業協同組合
ⅳ鶏 ⅴその他
2 他の者が開設する診療施設において診 03 農業共済組合、農業共済組
Ⅱ 小動物診療療の業務に従事合連合会又は特定組合
ⅰ犬 ⅱ猫 ⅲ小鳥3 自ら往診のみによって診療の業務に従 04 国
Ⅲ Ⅰ及びⅡ以外の診療事
05 都道府県
Ⅳ 診療以外の業務であって 4 他の者に雇用され往診のみによって診 06 市町村
獣医学上の知識を必要と 療の業務に従事
07 独立行政法人
するもの
5 行政事務に従事
08 国立大学法人
Ⅴ 獣医学上の知識を必要と ア 農林畜産 イ 公衆衛生
09 私立学校
しない業務
ウ 環境 エ その他
010 競馬関係団体
Ⅵ 無職
6 試験研究に従事（大学勤務を除く。）
011 民間企業
7 獣医系大学で教育に従事
012 公益法人、一般社団法人（Ⅰ又はⅡを○で囲んだ者は、（教官又は教員）
等
Ⅰのⅰからⅴまで又はⅡのⅰから 8 獣医系大学の勤務者（大学院生を含
013 その他
ⅲまでの主たる対象を一つ選択し、む。）で7以外に従事○で囲むこと。）（ 04から06までのいずれかを○で囲んだ
9 獣医系大学以外で教育に従事者は、①から⑥までの番号を一つ選択（教官又は教員）
し、○で囲むこと。）
10 その他の業務に従事
ア 製薬 イ 飼料 ウ その他①本庁等 ②検査指導機関（5又は10を○で囲んだ者は､5のアからエまで又は10③家畜保健衛生所等 ④保健所等のアからウまでの該当する分野を一つ選択し､ ○で⑤食肉衛生検査所等 ⑥その他囲むこと。）

ふりがな（12）勤務先の名称（13）勤務先の所在地

〒

都道
府県

市
郡

電話 (
区

-

-

）

町
村

(14)従たる職業の概要(15)備考(日本産業規格Ａ４）−8−

本県における傷病鳥獣救護事業について
茨城県県民生活環境部自然環境課
１ 傷病鳥獣救護事業について
茨城県では、県獣医師会の皆さまの御協力のもと、人為的な要因により負傷、衰弱した野生鳥獣を救護し、野生に復帰させることを目的として、傷病鳥獣救護事業を実施しています。
具体的には、県民等からの通報を受け、その個体が救護対象種であることを確認し、指定獣医師の手で診療及び応急手当を行い、直ちに放野できない個体は鳥獣センターでのリハビリを経て野生に返します。自然復帰が難しい個体については、鳥獣センターで終生飼養されます。
（１） 本県における傷病鳥獣救護の考え方
野生鳥獣の負傷、衰弱には大きく２つの要因があり、車と接触してしまう等の人為的な要因と、餌が採れずに衰弱したり、他の野生鳥獣に襲われて負傷した場合などの自然の摂理による要因に分けられます。人間の手によって負傷、衰弱してしまった個体については、人間が救護することが人道的で自然な行為です。しかし、自然の中で負傷等した個体まで人間が救護することは、生態系のバランスを乱してしまう可能性があります。
このような考え方を踏まえ、本県では、人為的な要因で負傷、衰弱した個体のみを救護の対象としています。
また、狩猟鳥獣や有害鳥獣、外来種などは全て対象外としており、これは、個体数が増加し、問題となっている種に対して個体数調整が行われている一方で、救護や放野を行うといった矛盾した事態を防止するとともに、先述した管理を行うことが必要な種以外の救護を優先することで、公益性の高い事業を実施するために対象種と対象外の種を指定して、救護事業を実施しております。
（表１）救護対象外の種
１

有害鳥獣及び狩猟鳥獣（ヤマドリ、ホシハジロ、キンクロハジロ、クロガモ、スズガモ、
ヤマシギ、ニュウナイスズメを除く）※有害鳥獣とは、市町村に許可権限を委譲した種を指す。
２ 外来種の鳥獣
３ 人間に感染するおそれのある疾病にかかっている可能性のある鳥獣
４ 人に危害を及ぼすおそれのある鳥獣（例：クマ、サルなど）
５ 鳥類のひな及び卵、幼獣
６ 家畜、両生類、爬虫類、ペット（飼主等の判明しない場合・飼養を放棄した場合も含む）−9−

（２） 令和元年度の救護実績と今後の課題
令和元年度は、計 1 7 9 頭羽数の野生鳥獣を救護し、指定獣医師の皆さまの御協力のもと、オオタカやハイタカ等の猛禽類からツバメやシラサギ等よく見られる種まで幅広く診療及び応急手当を行っていただきました。
しかし、対象種の見直しに伴う救護対象外の種の増加により、これらの種が直接指定獣医師の元へ運ばれてしまうという課題も生じております。このことから、県では、県が救護の窓口となり、県民等が直接指定獣医師の元へ搬送しないようにするため、ホームページ等で広報を続けています。
〇参考 指定診療機関での診療実績
年度

H2 2

H2 3

H2 4

H2 5

H2 6

H2 7

H2 8

H2 9

H3 0

R1

診療実績

349

300

359

328

364

409

383

332

276

179

※令和元年度の救護対象種の見直しに伴い、診療実績数が減少しています。
２ 最後に
県の傷病鳥獣救護事業を円滑に進めていくためには、県獣医師会の皆さまの御理解と御協力が不可欠でございます。
県といたしましては、人間と自然の共生を図るため傷病鳥獣救護事業を推進してまいりたいと考えておりますので、引き続き御支援と御協力を賜りますようお願いいたします。

−10−茨城県の新型コロナウイルス対応について
茨城県保健福祉部生活衛生課 動物愛護グループ
１ 保健福祉部勤務獣医師の新型コロナウイルス対応〇保健所
保健所は、新型コロナウイルス感染症対策においてその中心的な役割を担っています。保健所の役
割は多岐にわたり、相談対応、受診調整、検査実施、入院調整、積極的疫学調査、健康観察等を行っています。
保健所の衛生課、監視指導課に所属する獣医師は、相談対応や新型コロナウイルス感染者の医療機関、軽症者等宿泊施設への搬送等を行っています。
〇新型コロナウイルス感染症患者の軽症者等宿泊施設の運営
茨城県では、地域の医療体制を維持する観点から、新型コロナウイルス感染症患者のうち軽症者等については宿泊施設での療養を行っています。
生活衛生課は、県内に設置している軽症者等宿泊施設の運営を担当しています。
軽症者等宿泊施設は、感染が広がらないよう感染症専門家からの指導の下、汚染区域のゾーニングを行うなど、万全を期して運営されています。当課職員の主な業務は、療養施設に入所している軽症者の生活支援、入退所の調整等です。
〇新型コロナウイルス感染症患者が飼養しているペットの相談
新型コロナウイルス感染症患者がペットを飼っている場合の預け先の相談を動物指導センターと生活衛生課動物愛護グループで受けています。預け先は飼い主自ら探すことが基本ですが、個別の相談に応じています。
２ 県獣医師会会員の皆様へのお願い〇新型コロナウイルス感染予防のために
咳エチケットと手洗いをお願いします。
3 つの密（換気が悪い密閉空間、多数が集まる密集場所、間近で会話や発声をする密接場面）を避けましょう。

外出控え

密集回避

換気

密接回避

咳エチケット

密閉回避

手洗い

−11−

緊急事態措置等の強化・緩和に関する判断指標（９月８日からStage2）
茨城版コロナNext（コロナ対策指針）Ver.２

主な判断
基準

県

民

高 齢 者 等： 概 ね 7 0
代以上、 基礎疾患有等の重症化リスクの高い方及び妊婦

事業者
営業時は全業種においてガイドライン順
守を徹底

イベント
開催時はガイドライ
ン順守を徹底学 校
学校再開ガイドライ
ンの順守を徹底Stage4

Stage3

Stage2

Stage1【感染爆発・医療崩壊のリスクが高い状態】【感染が拡大している
状態】【感染が概ね抑制できている状態】【感染が抑制できている
状態】

陽性者数
-県内増加(1 0 人/日超)-県内経路不明(5 人/日超)
重症病床稼働率 6 0 %超
-病床稼働率 7 0 %超

陽性者数
-県内増加(1 0 人/日以下)-県内経路不明(5 人/日以下)
重症病床稼働率 6 0 %以下-病床稼働率 7 0 %以下

陽性者数-県内増加(5 人/日以下)-県内経路不明(3 人/日以下)
重症病床稼働率 3 0 %以下-病床稼働率 4 5 %以下

陽性者数-県内増加(1 人/日以下)-県内経路不明(1 人/日以下)
重症病床稼働率 1 0 %以下-病床稼働率 3 0 %以下○国の対応状況に応じて自粛要請の可能性有○外出自粛は実施しない○外出自粛は実施しない○外出自粛は実施しない※高齢者等へ注意喚起（状況に応じて外出自粛要請の可能性あり）※高齢者等へ注意喚起※高齢者等へ不要不急の外出自粛を要請※アマビエちゃん登録施設の利用推奨○国の対応状況に応じて休業要請の可能性有○休業要請は実施しない○休業要請は実施しない○休業要請は実施しない※アマビエちゃんの登録が前提※クラスター発生業種はガイドラインに必須項目を設けて対策強化○国の対応状況に応じて自粛要請の可能性有○自粛要請は実施しない○自粛要請は実施しない○自粛要請は実施しない※アマビエちゃんの登録が前提※大規模イベントはガイドラインに必須項目を設けて対策強化○分散登校(週１日程度)( ただし，小 6，中 3，高 3 は登校日数を特に配慮）(市町村立学校も同様の対応)○通常登校・通常授業
○部活動
○給食

○通常登校・通常授業
○部活動
○給食

○通常登校・通常授業
○部活動
○給食

(特別支援学校は状況に応じて分散登校)(市町村立学校も同様の対応)（市町村立学校も同様の対応)(市町村立学校も同様の対応)（注１）医療機関，高齢者施設，障害者施設は最大級の厳重な対策を維持（注２）東京都への移動・滞在は，指標⑥都内経路不明陽性者数が Stage２及び Stage3…注意，Stage 4…自粛
※クラスター発生業種…スナック等，ライブハウス，カラオケ，スポーツクラブ，劇場等，飲食店等

県民の皆様へお願い▪事業者の皆様は、業種別ガイドラインを活用した感染防止対策の実施と「いばらきアマビエちゃん」の登録をお願いします。
▪県民の皆様は、「いばらきアマビエちゃん」のある施設を利用し、訪問の際には、その都度必ず登録をお願いします。
▪東京都への不要不急の移動・滞在については、自粛要請を解除
しますが、引き続き、適切な感染症対策の実施をお願いします。
▪概ね 7 0 代以上のご高齢の方、基礎疾患をお持ちの方など、重症化のリスクが高い方及び妊婦の方は、外出について慎重に対応するなど、十分に注意してください。

−12−

〇「いばらきアマビエちゃん」への登録「いばらきアマビエちゃん」は、ガイドラインに沿って感染防止に取り組んでいる事業者を応援するとともに、感染者が発生した場合に、その感染者と接触した可能性がある方に対して注意喚起の連絡をすることで、感染拡大の防止を図ることを目的としたシステムです。
会員の皆様の動物病院等の登録を推奨しています。

−13−

茨城県保健福祉部生活衛生課 動物愛護グループ
電話０２９－３０１－３４１８−14−

飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理等について
茨城県保健福祉部生活衛生課 食の安全対策室
１ 現 状
今般の新型コロナウイルス感染症の流行拡大を受け、平時には客席を設けて客に飲食させている一般
的な飲食店が、新たにテイクアウトや宅配等のサービスを開始する事例が増えており、国の緊急事態宣言以降、県内の各保健所には、それらの事業に係る相談が多数寄せられています。
【主な相談内容】
・ 飲食店におけるテイクアウト・デリバリーの相談・ そうざい・弁当の販売に関する相談・ そうざい製造業に関する相談・ ネット販売に関する相談・ 自動車営業に関する相談など※ 取扱う食品の種類によって、既存の許可（飲食店営業等）以外に別の許可が必要になる場合があります。
例：そうざい製造業、食肉製品製造業、そうざい・弁当類販売業など

また、食品の形態や販売方法等により食品表示法に基づく表示が必要になる場合もあります。

飲食店でテイクアウト・デリバリーを始める方へ

新たにテイクアウトやデリバリーを始める飲食店の方へ

衛生管理を徹底し食中毒にご注意ください！

飲食店でテイクアウトやデリバリーにより，食品を提供する場合，店内客席での食品提供に比べて，より一層の衛生管理が必要となります。日常的な衛生管理に加え，以下のポイントを参考に食中毒予テイクアウトやデリバリーでは、調理してからお客さんが食べるまでの時間が長く、気温の高い時期は、特に食中毒のリスクが高まります。
こまめな手洗いや調理者の健康管理など普段からやっている衛生管理に加え、以下のポイントが実行できているかチェックしてください。

防の徹底をお願いします。
なお，販売する食品や販売方法等により，飲食店営業以外の許可が必要な場合もありますので，各保健所へお問い合わせください。

テイクアウトやデリバリーに適したメニュー、容器ですか？

食品の調理・販売のポイント



食品を調理するときのポイント

お店の規模や調理能力に見合った提供数になっていますか？

①注文を受けてから調理し，作り置きはやめる。
②販売数量は普段の調理能力を超えないようにする。
③刺身･サラダなどの生ものや，加熱不十分な食品は提供
しない。




注文を受けてから調理するなど、食べられるまでの時間を短くする工夫をしましょう容器詰めは、清潔な場所で行いましょう

加熱が必要な食品は、中心部まで十分に加熱していますか？

保管時のポイント

①調理後の食品は衛生的な場所で十分に冷まし，適切な温度で保管する。
②調理済みの食品は，翌日に持ち越さない。

半熟”卵やレア”なお肉の提供は、テイクアウト･デリバリーでは控えましょう

保冷剤、クーラーボックス、冷蔵庫、温蔵庫などを活用して
いますか？



販売するときのポイント①すぐに食べるように購入者に説明する。
②購入者にアレルゲン，消費期限，保存方法等の情報を確実に伝える。

調理した食品は速やかに℃以下まで冷ますか、℃以上で保管しましょう
食中毒菌は、～℃の温度帯でよく増えます！

速やかに食べるよう、お客さんにお知らせしていますか？
※食品の形態や販売方法等により，食品表示法に基づく表示が必要な場合がありますので，詳細は各保健所へお問い合わせ下さい。

お問い
合わせ先

鮮魚介類など生ものの提供は避けましょう
水分を切る、よく煮詰める、浅い容器に小分けするなど傷みにくい工夫をしましょう

茨城県生活衛生課 食の安全対策室 ☎ 0 2 9 -3 0 1 -3 4 2 4
県内最寄りの保健所−15−購入した食品は速やかに食べるよう、口頭で、または容器にシールを貼るなどして、お客さんに伝えましょう。

２ 食中毒予防対策
昨今、近隣自治体や県内において、テイクアウト食品や仕出し弁当を原因とする食中毒事件の発生が散見しています。
テイクアウトや宅配については、店内での喫食に比較して調理から喫食までの時間が延長することに加えて、保管場所の環境によっては食中毒のリスクがさらに高まることが懸念されることから、県としては、新たにテイクアウトや宅配等を始める飲食店営業者に対して、食中毒予防の三原則（①菌を付けない②菌を増やさない③菌をやっつける）の遵守及び一般衛生管理の徹底に加え、下記事項に留意して実施するよう指導するとともに、消費者に対しても、これら食品は速やかに喫食するよう、注意喚起する必要があります。
・ テイクアウトや宅配等に適したメニューを選定すること（鮮魚介類等の生ものの提供は避けるなど）
・ 施設設備の規模に応じた提供食数とすること
・ 加熱が必要な食品は、中心部まで十分に加熱すること・ 調理済みの食品は、食中毒菌の発育至適温度帯（約 2 0 ℃～ 5 0 ℃）に置かれる時間が極力短くなるよう、適切な温度管理（1 0 ℃以下又は 6 5 ℃以上での保存）を行うこと
例：小分けによる速やかな放冷、持ち帰り時の保冷剤の使用
保冷・保温ボックスによる配達など
・ 消費者に対して速やかに喫食するよう口頭やシールの貼付等により情報提供すること

日頃お店で取り組んでいる食品衛生対策が、消費者の方々にわかりやすいかたちで提供されることは、ご利用いただくお店を選ぶ上で大変重要な情報です。
当食品衛生協会では、五つの重要な食品衛生対策を実施している会員店舗に星のシールを貼付したプレー
トを消費者の方々が見やすい場所に掲示する事業を実施しています。
ハサップの義務化に備えたトレーニングとしてご活用いただきますとともに、消費者の皆さまにはお店を選ぶにあたっての目安としていただけるよう、多くの食品事業者の皆さまにご参加いただいています。

☆☆☆☆☆

自主衛生管理の取組みを示す 五つ星 ☆☆☆☆☆

従事者の 健康管理実施店
食品衛生 管理記録実施店
食品衛生 講習会受講店
食品賠償 責任保険加入店
衛生害虫等の 駆除対策実施店（公社）茨城県食品衛生協会 ☎029（241）9511 または最寄りの食品衛生協会へ★お問い合わせは、−16−

献血・骨髄バンクへのドナー登録にご協力ください
茨城県保健福祉部医療局薬務課
日本赤十字社関東甲信越ブロック血液センターにおいては、１都９県で血液製剤の需給管理を行い、地域内での安定的な血液製剤の供給に取り組んでいますが、現在は、新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い、従来のような協力が得られず、献血者の確保が難しい状況が続いています。
輸血は医療体制の維持に不可欠なものです。日本赤十字社においては、感染症流行下においても安心して献血に協力していただけるよう、徹底した感染予防対策を実施しています。
つきましては、安定的な血液確保のため、献血にご協力くださいますようお願いいたします。
◎茨城県内の献血ルーム【献血ルームＭＥＥＴ】

水戸駅ビルエクセルみなみ６階（水戸市宮町１－７－３１）【つくば献血ルーム】

つくばセンタービル２階（つくば市吾妻１－１０－１）◎献血バスの運行スケジュール
茨城県赤十字血液センターホームページで確認できます。

なお、上記献血ルームでは、骨髄バンクドナー登録も行っています。白血病などの血液疾患には骨髄移植等が有効な治療法の一つであり、毎年少なくとも２千人以上の患者さんが骨髄移植を待ち望んでいます。
一人でも多くの患者さんを救うためには、一人でも多くのドナー登録が不可欠であるため、骨髄バンクへのドナー登録についてご協力をお願いいたします。
○ドナー登録できる方
1 8 歳から 5 4 歳までの健康で、骨髄提供の内容を十分に理解している方※登録の際、白血球の型を調べるため２ml採血をさせていただきます。
○献血併行型ドナー登録会スケジュール
茨城県薬務課ホームページで確認できます。
問い合わせ先茨城県保健福祉部医療局薬務課（☎ 0 2 9 -3 0 1 -3 3 8 4）−17−

学術研究等犬アトピー性皮膚炎の新たな治療薬、サイトポイントについて
第７支部

福 井 祐 一

前号では冒頭にどれくらいの先生方が拙稿を読んでおられるか？と書いたところ、数人の先生からご連絡をいただきまして大変嬉しく思いました。COVID-1 9 が猛威を振るう現在、学会やセミナーはほとん
どがウェブ形式に替わり、いつでもどこでも超一流の専門家から最新の獣医学のアップデートを学ぶことができるようになっています。昨年末に上市されたロキベトマブ（サイトポイント、ゾエティス・ジャパン株式会社）についてのウェビナーも多数開講されて、すでに聴講されて使用された先生も多いとは思いますが、今回は私が実際使ってみて感じたことや使い方のコツについてまとめさせていただきます。
１．ロキベトマブ（サイトポイント）について
ロキベトマブは注射薬で１ヶ月に１回の皮下投与で効くというのが最大の特徴だと思います。なぜ１ヶ月も効果が持続するかというと、ロキベトマブという薬が抗体医薬だからです。犬の体の中に存在す
るIgG抗体とほぼ同じ構造をしているため、通常の薬剤のように代謝分解や排泄されにくいとされています。さらに副作用もほとんどないといわれています（私もこれまで使って、注射時の疼痛くらいしか経験していません）し、併用禁忌のお薬もありません。
ロキベトマブは犬の痒みを引き起こすサイトカインである IL-3 1（当会報 9 1 号の村田篤先生の解説がわかりやすいです）に対するモノクローナル抗体ですので、IL-3 1 受容体であるヤヌスキナーゼを阻害するオクラシチニブ（アポキル、ゾエティス・ジャパン株式会社）をさらに発展させたお薬であるといえます。ただしロキベトマブは「オクラシチニブの注射版」というわけではありません。オクラシチニ
ブはIL-3 1 だけでなく免疫反応に関与するサイトカインのIL-2 ,4 ,6 も抑制する免疫抑制剤であるのに対して、ロキベトマブはIL-3 1 のみをピンポイントで中和するので、痒みだけを抑えて炎症は抑えることができません。なおロキベトマブのマブ（-mab）はモノクローナル抗体（monoclonal antibody）であることを表しており、オクラシチニブのチニブ（-tinib）はチロシンキナーゼ阻害薬（tyrosine kinase
inhibitor）であることを表しています。
モノクローナル抗体の作製方法は非常にコストがかかるため人間の抗体医薬は非常に高額ですが（一
昨年ノーベル賞をとった抗PD-1 抗体医薬ニボリマブ＝オプジーボは治療費が年間１千万以上かかります）、ロキベトマブも高価とはいえ人の抗体医薬に比べるとリーズナブルといえるでしょう。
２．私が実際にロキベトマブを使ってみて感じたこと
私は日本で上市される前の昨年夏に豪州から個人輸入でロキベトマブを入手して、オクラシチニブでコントロールが困難だった犬アトピー性皮膚炎の３症例に使用しました（今年の日本獣医皮膚科学会にポスター発表）。
１例目は定期的な内服が困難な雑種犬でした。オクラシチニブは 1 日２回投与から導入しますが、ロキベトマブは１ヶ月に１回の注射で済むことから、皮膚の炎症をプレドニゾロン 1 mg/kgの不定期な内服である程度抑えてから、ロキベトマブを導入しましたが、２回の注射で痒みが十分抑えられました。
２例目はオクラシチニブの服用後に下痢を呈した柴犬でした。プレドニゾロン 0 .5 mg/kg EODで維持していましたが、ロキベトマブを導入しても下痢することなく痒みが抑えられて、プレドニゾロンの−18−

内服を中止することができました。
３例目はオクラシチニブを高用量（0 .6 mg/kg BID）であれば痒みが抑えられるものの、維持用量（0 .4 -0 .6 mg/kg SID）に減らすと悪化するポメラニアンでした。オクラシチニブにロキベトマブを併用することでオクラシチニブを維持用量まで減らしてもコントロールすることができました。
このように、ロキベトマブは併用禁忌がないので最初はプレドニゾロンやオクラシチニブを併用して皮膚の炎症を抑えながら、徐々に内服薬をやめていくという使い方が望ましいと思います。昨年末の上市後からは 8 月現在で約 2 0 例に使用しましたが、プレドニゾロンやオクラシチニブを休薬してロキベ
トマブを投与したところ、かえって皮膚のかゆみや炎症が悪化したという症例を数例経験しました。またオクラシチニブの反応が悪くてロキベトマブを試したがうまくいかず、シクロスポリン投与に変更したら落ち着いた症例も数例経験しました。決してロキベトマブはアトピー性皮膚炎の特効薬ではなく、従来からのアトピー性皮膚炎の治療薬の利点や欠点（下表）を補いながら、個々の症例の状態にあわせて上手に使っていくことが重要だということが１年使ってみてわかりました。
３．ロキベトマブの使い方のコツ
例えば１歳齢の柴犬で皮疹に乏しいものの痒みを示すような症例は、アトピー性皮膚炎の初発が疑わしいので、当院ではサイトポイントを投与して痒みの消退を確認するとともに除去食試験を同時に実施します。内服薬を飲ませる必要がないため、新規タンパク食を導入しながらプレドニゾロンやオクラシチニブを漸減〜休薬して痒みレベルを評価する方法よりも除去食試験の失敗が少ないように感じています。１ヶ月〜１ヶ月半でロキベトマブの効果がなくなるので痒みが戻ってくるかを評価すればいいという考え方です。
また投薬コンプライアンスに問題がある外飼いの雑種犬の皮膚炎に対して、乱暴なやり方ですがイソ
オキサゾリン系駆虫薬（ネクスガード、ブラベクト、シンパリカ、クレデリオ）を院内で投与して外部寄生虫を除外し、コンベニアの皮下注射で膿皮症を除外し、さらにロキベトマブを注射するという方法で良化したケースも経験しました。
さらに皮膚糸状菌症やニキビダニ症、腫瘍性疾患を合併したアトピー性皮膚炎の症例には、以前は免疫抑制作用のあるステロイドやシクロスポリン、オクラシチニブを休薬することでアトピー性皮膚炎が悪化してしまい頭を悩ませていましたが、ロキベトマブは免疫抑制作用がなくアトピー性皮膚炎の痒みを抑えてくれるので併発疾患を悪化させることなく効果を発揮してくれます。
４．まとめ
私は当初、ロキベトマブの登場で犬アトピー性皮膚炎の治療が一新されると期待していましたが、蓋を開けてみたらそんなことはなく、アトピー性皮膚炎という治らない疾患を患者のご家族とどう管理していくかという選択肢がますます複雑になったように感じていますし、獣医師の腕の見せ所だなぁと思っております。
あと今回は犬アトピー性皮膚炎の薬物治療の話だけでしたが、いかに診断するか、併発疾患をどうコ
ントロールするか、さらにスキンケアや外用療法、食事、サプリ、免疫療法など、犬アトピー性皮膚炎の話題は尽きませんので、そちらについてはまた次回以降に解説したいと思います。

−19−

表：犬アトピー性皮膚炎の治療薬の利点と欠点（筆者の主観を含みます）
薬剤名

用量

長所

短所

ロキベトマブ（サイトポイント）1 -3 .3 mg/kg SC
１ヶ月に１回副作用が最小長く効く 併用○

高価、即効性△
抗炎症作用×

オクラシチニブ（アポキル）

0 .4 -0 .6 mg/kg BID
２週間ののちSID

即効性○
副作用少ないやや高価
安全性の懸念シクロスポリン（アトピカ、他）

5 mg/kg SID
１ヶ月後に漸減

重症例に使用副作用△

高価、即効性×
飲ませにくいプレドニゾロン（プレドニン、他）

0 .5 -1 mg/kg SID
徐々に漸減

即効性○
安価、経験豊富

副作用多い
耐性の出現

抗ヒスタミン薬（各種）

薬剤により異なる

安価、安全性○鎮静作用主体効果が弱いので併用薬としてインターフェロンγ（インタードッグ）

１万単位/kg SC
週 1 -３回

副作用なし
若齢に有効

効果△、高価
疼痛あり

減感作療法（アレルミューン）

１週間ごと６回 SC
徐々に増量

副作用少ない
唯一の原因療法

効果△、高価継続が必要？

ステロイド外用薬（各種）

塗りすぎるとステロイド皮膚症

上記薬剤と併用
上手に使うと○舐める部分、毛がある部
分は困難

サプリメント（脂肪酸・乳酸菌）

様々
玉石混交

副作用なし
あくまで補助として費用対効果？
エビデンス乏しい

シャンプー剤によって異なる

副作用少ない上手に使うと○手間がかかる
嫌がる犬もいる

シャンプー
保湿剤（各種）−20−

第61回茨城県家畜保健衛生業績発表会を開催しました
茨城県農林水産部畜産課
家畜衛生・安全グループ
令和２年７月８日、県北家畜保健衛生所において、第61回茨城県家畜保健衛生業績発表会を開催しました。
家畜保健衛生業績発表会は、家畜保健衛生所などの日常業務に関係した事例や調査・研究の業績について発表を行うことで、茨城県の家畜衛生業務の更なる改善向上を目的として、毎年実施されています。
今回は、新型コロナウイルス感染症の発生状況を踏まえ、規模を縮小しての開催となりましたが、発表者に対して、活発な質問や助言・指導が行われ、審査の結果、以下の３題が関東ブロック業績発表会へ推薦されました。
No

発表区分

演 題 名

所属※

発表者職氏名1Ⅰ

5 つのモデル酪農場における水平感染防止対策に重点を置いた牛白血病清浄化の取組み

県北技師 荒川 千夏2Ⅰ

和牛繁殖農場における牛白血病浸潤状況

県北技師 三浦 達弥3Ⅰ

家畜保健衛生所における繁殖和牛の繁殖検診

県北技師 鈴木 篤実

4Ⅰ

直立多段ケージ及び最新鶏舎に対応するＨＰＡＩ防疫措置

県北技師 和知 亜紀子

5Ⅰ

管内養鶏場におけるHPAI防疫計画 第２報

鹿行

技師 稲葉 俊祐

6Ⅰ

鹿行地域のオーエスキー病清浄化

鹿行

主任 田邊 ひとみ7

Ⅰ管内における牛白血病の現状と清浄化への取り組み

鹿行

主任 加藤 佳子

8

Ⅱ

バルク乳中エライザ値を用いた乳用牛群の牛白血病ウイルス感染率の推定

県南係長 赤上 正貴

9Ⅱ

大規模酪農場における環境検査を活用したヨーネ病対策

県北技師 高安 真理子

10Ⅱ

大規模農場におけるＢＶＤＶ清浄化を目指した検査体制の構築

県北技師 石塚 駿11Ⅱ

牛白血病抵抗性遺伝子を用いた牛白血病対策の展望

県北主任 鹿島 悠幹

12Ⅱ

豚の腸内細菌叢におけるα多様性と抗菌剤使用の関連性

県北主任 藤井 勇紀13Ⅱ

茨城県における野生イノシシの豚熱対策

県北主任 川西 菜穂子

14Ⅱ

牛及び豚飼養農場間における牛ウイルス性下痢ウイルス伝播の疫学的検討

県南係長 赤上 正貴

※発表者の所属は令和元年度

５つのモデル酪農場における水平感染防止対策に重点を置いた
牛白血病清浄化の取り組み
茨城県県北家畜保健衛生所〇荒川千夏 石井正人
平成 2 9 年、3 0 年度の管内酪農場における牛白血病ウイルス（BLV） 抗体陽性率は、 農場ベースで
9 8 .2 ％、頭数ベースで 8 5 .4 ％であり、管内の乳用牛にBLVが高度に浸潤。年齢別抗体陽性率は２歳齢以降に上昇することから、感染経路は水平感染が大半を占めると推察。平成 3 0 年９月からモデル５農場において３つの水平感染防止対策①防虫ネットの設置、②定期的な殺虫剤の噴霧、③エプリノメクチン製剤の牛体塗布を実施。対策実施前と対策実施後（平成 3 0 年、令和元年）の各農場における抗体陽性率と陽転率の推移から対策の効果を検証。対策実施前と比較してモデル５農場全てで抗体陽性率が低下し、うち４農場で抗体陽性率が有意に低下した。特に子牛の抗体陽性率の平均値は、対策実施前の 3 2 .2 ％から対策実施
２年目（令和元年）に 1 5 .7 ％まで低下したことから、子牛の抗体陽性率の低下が全体の抗体陽性率の低下に繋がったと推測。陽転率は５農場中３農場が有意に低下した。特にA農場では垂直、水平感染どちらも減少し、陽性牛の更新があったことから、農場の抗体陽性率の低下が顕著。今後は早期出荷、陽性牛と陰−21−

性牛の分離飼育の徹底や殺虫剤噴霧の頻度増加等農場ごとにより踏み込んだ対策を行い、陰性子牛を陽転させないことで農場のBLV清浄化を進める。また、来年度以降も対策を継続し、効果の検証と改善を行う
ことで、管内酪農場でも取り組みが出来るBLV清浄化対策の構築を目指す。

大規模農場におけるBVDV清浄化を目指した検査体制の構築
茨城県県北家畜保健衛生所○石塚駿 水野博明
茨城県に本場を置く大規模酪農場において、西日本の系列農場で牛ウイルス性下痢ウイルス（BVDV）の持続感染（PI）牛が多発したため被害が拡大。これをきっかけとして本県の系列４農場（本場、分場１～
３）においてもPI牛摘発を目的とした対策を開始。効率的なPI牛摘発には、牛のステージごとに最適な検査法の選択が必須。今回、搾乳牛はバルク乳スクリーニング検査、育成子牛はプール血清のPCR検査、出生子牛と導入牛は耳片の抗原エライザ検査を選択。バルク乳と耳片は飼養者側が採材し、検体を搬入することで効率化。４農場において、H3 1 年２月～Ｒ２年３月までで、搾乳牛のバルク乳 1 0 3 検体、育成子牛の血清 9 5 0 検体、出生子牛、導入牛の耳片 3 4 0 6 検体の検査を実施。その結果、本場では、子牛２頭（耳片検査）、分場１では搾乳牛２頭（バルク乳検査）と子牛３頭（耳片検査）、分場２では子牛２頭（耳片検査）
をそれぞれPI牛と診断し、１年間で計９頭のPI牛を摘発淘汰。系統樹解析の結果、本場と分場１の７頭はすべて血清型Ⅰb型で同一クラスターに分類。分場２の２頭はそれぞれⅠ型とⅡ型で異なるクラスターに分類。複数の検査法を組み合わせた効率的な検査体制を構築することで、１年間で９頭のPI牛摘発に成功。経営形態上、今後もPI牛導入の可能性があるため、本体制によるBVDV対策を継続することで、本農場におけるBVDV清浄化及びまん延防止の推進を図る。

豚の腸内細菌叢におけるα多様性と抗菌剤使用の関連性
茨城県県北家畜保健衛生所〇藤井勇紀 都筑智子
国内の養豚現場は、抗菌剤販売量が獣医療全体の 6 0 ％以上を占め、薬剤耐性菌のリスクに加え、腸内細菌叢への影響も懸念される。今回はα多様性の指標となるOTU数（≒細菌種数）とShannon indexの値を用いて、抗菌剤が豚の腸内細菌叢へどのように影響するかを調査するため、1 6 sメタゲノム解析を実施。
飼料への抗菌剤添加無しの農場（非投与群）と、有りの農場（投与群）の２群間でα多様性値を比較。養豚場の健康な離乳豚（非投与群４戸 2 5 頭、投与群 1 3 戸 7 4 頭）
、肥育前期豚（非投与群９戸 5 5 頭、投与群 1 3
戸 7 5 頭）、肥育後期豚（非投与群９戸 5 5 頭、投与群 1 6 戸 1 3 5 頭）、繁殖母豚（非投与群６戸 3 5 頭、投与群９戸 5 7 頭）の４ステージの直腸便（計 5 0 6 検体）を供試。OTU数の平均値は非投与群→投与群の順に、離乳期で 6 2 7 .9 → 5 4 2 .7（p<0 .0 5）、肥育前期で 6 9 8 .3 → 5 9 4 .3（p<0 .0 0 1）
、肥育後期で 7 3 4 .2 → 7 3 1 .4
（p>0 .0 5）、繁殖母豚で 7 3 6 .6 → 6 5 0 .3（p<0 .0 0 1）であり、３ステージにおいて、投与群での有意な減少を確認。Shannon indexにおいても同様の結果を確認。農場別にみても抗菌剤を使用していない農場で
α多様性の値が上位にくる傾向。今回の結果は、農場飼養豚では抗菌剤がα多様性に影響を与えていることを示唆。今後は糞便中の薬剤耐性遺伝子、発育に関わる機能遺伝子の網羅的な全ゲノム解析を実施し、抗菌剤が腸内細菌叢へ与える影響を多面的に明らかにする予定。

−22−

管内と畜場搬入豚から分離された豚丹毒菌の性状解析
茨城県県南食肉衛生検査所 〇上野 恵 尾崎紘子 後藤茂美 小松﨑裕一
１．はじめに
豚丹毒は豚丹毒菌（ Erysipelothrix rhusiopathiae ）に起因する豚の疾病であり、臨床症状から急性の敗血症型、亜急性の蕁麻疹型、慢性の関節炎型及び心内膜炎型の病型に分類される。豚丹毒予防のために現在不活化ワクチンと生菌ワクチンが市販されているが、生菌ワクチン株が関節炎型症例から分離されることが報告されている［１，２］。国内で使用されている生菌ワクチンは小金井 6 5 -0 .1 5 株（血清型 1 a型）のみであるが、指標となるアクリフラビン色素耐性能は継代により変化するため、生菌ワクチン株と野外株を識別するのは困難である。
本調査では管内と畜場で発生し分離した豚丹毒菌の傾向を知るため、近年開発された血清型判別が可
能なマルチプレックスPCR法（血清型別PCR法）［３］を用いて血清型を分類するとともに、小金井 6 5 0 .1 5 株の一塩基多型（SNP）を特異的に検出するPCR法（SNP検出PCR法）［４］を用いて生菌ワクチン株の判定を行った。さらに野外株の一部について、SpaA遺伝子高度可変領域のシークエンス解析を行い、菌株間の関連及び性状について検証した。
２．材料及び方法
平成 2 7 年度から 2 9 年度に当所管内と畜場で摘発し豚丹毒と判定した 6 4 事例のうち、凍結保存ストックから生菌が回収できた 6 0 事例 6 0 株の性状解析を行った。産地内訳は茨城県産（1 5 農場由来）4 3 株、
県外産（４県８農場由来）1 7 株であった。病型別では蕁麻疹型 1 4 株、心内膜炎型 1 4 株、関節炎型 3 2 株であった。
（１）DNA抽出
0 .1 ％ Tween及び 0 .3 % Tris加トリプトソイブイヨン培地に接種し、3 7 ℃にて 1 6 ～ 2 0 時間振とう培養後、遠心分離しDNeasy Blood & Tissue Kit（Qiagen）にてDNAを抽出した。抽出DNAについて、E.rhusiopathiae 特異的PCR法［５］を行った。
（２）血清型別PCR法
抽出DNAについて、血清型 1 a、1 b、２、５の判別が可能なマルチプレックスPCR法［３］を行った。DNAポリメラーゼはEmeraldAmp PCR Master Mix（タカラバイオ(株)）を用いた。
（３）SNP検出PCR法
抽出DNAについて、SNP検出PCR法［４］を実施し生菌ワクチン株の判定を行った。５組のプラ
イマーすべてでバンドが検出された株を生菌ワクチン株、それ以外を野外株と判定した。
（４）シークエンス解析
野外株と判定された 1 7 株について、Toらの報告［６］に基づきSpaA遺伝子高度可変領域 4 3 2 bpのシークエンス解析を行った。PCR反応はKOD FX（東洋紡(株)）を用い、PCR Purification Kit（Qiagen）
にて精製後、外部検査機関（シグマアルドリッチジャパン(合)）に依頼して塩基配列解析をした。血清型 1 a及び 1 b型は藤沢株（Accession No. AP0 1 2 0 2 7）、２型はATCC1 9 4 1 4 株（AB0 2 4 0 8 3）、５型はPecs 6 7 株（AB2 5 9 6 5 5）を参照株として比較した。
３．結果（１）豚丹毒発生状況
当所管内と畜場における豚丹毒発生数は、平成 2 4 年度は 4 7 件であったが、2 6 年度及び 2 7 年度に−23−

（AB024083），5 型は Pecs 67 株（AB259655）を参照株として比較した。
３．結果（１）豚丹毒発生状況
当所管内と畜場における豚丹毒発生数は，平成 24 年度は 47 件であったが，26 年度及び 27 年
度には 17 件まで減少し，28 年度以降再び増加している。発生農場数は一貫して減少しており，

は 1 7 件まで減少し、2
8 年度以降再び増加している。
発生農場数は一貫して減少しており、発生が特発生が特定の農場に偏る傾向がみられた。
（図 1）
定の農場に偏る傾向がみられた。
（図１）
供試菌株 60 株は，E.rhusiopathiae
特異的 PCR 法にてすべて E.rhusiopathiae であることを確認した。
供試菌株60株は、
E.rhusiopathiae 特異的PCR法にてすべてE.rhusiopathiae であることを確認した。

図１．管内と畜場における豚丹毒発生数の推移（H2 4 〜H3 0）（２）血清型分類（２）血清型分類

血清型別PCR法の結果、1 a型 1 9 株（3 1 .7 %）、1 b型９株（1 5 .0 %）、２型 1 9 株（3 1 .7 %）、５型 1 3
血清型別 PCR 法の結果，1a 型 19 株（31.7%），1b 型 9 株（15.0%），2 型 19 株（31.7%），5株（2 1 .7 %）に分類された。
（表１）B農場の１株を除き、同一農場では同一の血清型の菌が検出され型 13 株（21.7%）に分類された。
（表 1） B 農場の 1 株を除き，同一農場では同一の血清型の菌ていた。
（表２及び表３）が検出されていた。
（表 2 及び表 3）（３）生菌ワクチン株の判定（３）生菌ワクチン株の判定

SNPPCR
検出 PCR法にて，11株（18.3%）が生菌ワクチン株と判定された。これらはすべて血清SNP 検出法にて、11 株（18 . 3 %）が生菌ワクチン株と判定された。これらはすべて血清型

型 PCR 法では 1a 型と判定されたものであった。
（表 1）
PCR法では
1 a型と判定されたものであった。
（表１）（４）シークエンス解析（４）シークエンス解析

SpaA 遺伝子高度可変領域について，1a 型野外株が分離された G 及び P 農場由来 3 株は，いず

SpaA遺伝子高度可変領域について、1a型野外株が分離されたG及びP農場由来３株は、いずれもれも 609 番目の T が G に，769 番目の C が A に変異し，203 番目のアミノ酸の Ile→Met，257

6 0 9 番目のTがGに、7
6 9 番目のCがAに変異し、20 3 番目のアミノ酸のIle→Met、2
5 7 番目のアミ
番目のアミノ酸の Leu→Ileの変異を伴った Met-203 タイプの強毒変異株[6]であった。
1b 型 5 株（3 農場由来）は 769 番目の C が A に変異し，257 番目のアミノ酸が Leu→Ileに変異していた。
ノ酸のLeu→Ileの変異を伴ったMet-2
0 3 タイプの強毒変異株［６］であった。
1 b型５株（３農場由来）
2 型 6 株のうち B 農場 2 株は参照株と一致したが，F
農場 2 株は 583 番目の G が A に，778 番 ２型６株のうちB農は 7 6 9 番目のCがAに変異し、25 7 番目のアミノ酸がLeu→Ileに変異していた。

場２株は参照株と一致したが、F農場２株は 5 8 3 番目のGがAに、7 7 8 番目のCがTに変異しており、
1 9 5 番目のアミノ酸のAsp→Asnの変異を伴っていた。同じく２型のE農場２株は、F農場の２塩基変異に加えて 8 5 9 番目のAがGに変異しており、これは 2 8 7 番目のアミノ酸のAsn→Aspの変異を伴っていた。５型のA農場３株については、うち２株は 5 8 3 番目のAがGに、7 7 8 番目のTがCに変異し、1 9 5 番目のアミノ酸Asn→Aspの変異を伴っていたが、他の１株はこの２塩基変異に加えて 8 4 2
番目のCがTに変わっており、2 8 1 番目のアミノ酸がPro→Leuに変異していた。これらのアミノ酸変異を表２及び表３中に示す。
表１．血清型及び生菌ワクチン株
血 清 型
年度

病型

蕁麻疹型
心内膜炎型
関節炎型
蕁麻疹型
H2 8
心内膜炎型
関節炎型
蕁麻疹型
H2 9
心内膜炎型
関節炎型
血清型別合計H2 7

1a
SNP（＋）
生菌ワクチン株
0
0
4
0
1
3
0
0
3
11

野外株
0
0
0
0
7
0
0
0
1
8

−24−

1b

2

5

病型別合計

0
0
2
2
0
4
0
0
1
9

2
2
1
6
0
1
4
3
0
19

0
0
2
0
0
3
0
1
7
13

2
2
9
8
8
11
4
4
12
60

４．考察
豚由来の豚丹毒菌の９割以上が血清型 1 a、1 b及び２に分類されたとの報告があるが［１，２，６］、本
調査においては５型が 2 1 . 7 % と高い比率であった。特に A 農場は継続的に豚丹毒が多発しており、調査前は生菌ワクチンによる慢性型多発を疑っていたが、予想に反してすべて血清型５型の野外株であった。５型はイノシシやカラスを含む野生動物が広く保菌しているとの報告があるため［３］、同農場については飼育施設の洗浄消毒のみならず野生動物侵入や飼料汚染防止等についても対策が必要と思われる。その他の農場においては、B農場１株を除き、特定の一種類の血清型の菌であることが明らかとなり、一部株のシークエンス解析においても同一菌と推察されることから、特定菌による農場内の持続的な汚染が存在し、繰り返し暴露が起こっていると考えられた。
生菌ワクチンは慢性型の原因となり得ると言われており、本調査でも供試菌株全体の 1 8 .3 %が生菌
ワクチン株と判定された。これは当所で平成 2 0 年度から 2 1 年度に行われた調査［２］での 1 9 .2 %と同程度であり、不活化ワクチンへの切り替えは進んでいないと推察される。生菌ワクチン株検出農場については、今後家畜保健衛生所と情報共有し、ワクチンプログラムの見直し等の適切な指導を行っていく必要がある。
平成 2 0 年以降、血清型 1 a型のSpaA遺伝子強毒変異株の分離が報告されているが［６］、本調査で 1 a型野外株が分離された２農場から、現在国内で流行しているアミノ酸 2 0 3 番目がMetに変異したMet203タイプの強毒変異株が検出された。
強毒変異株の浸潤状況については今後も注視していく必要がある。
本調査で用いた血清型別PCR法及びSNP検出PCR法は、特別な手技や抗血清を必要とせず結果判定も容易であるため、今後もこれらを活用して豚丹毒の動向を見守っていきたい。
表２．農場別解析結果（茨城県内）
農場

A

B

C

D

菌株No.
55
63
46
47
1
4
5
7
13
17
19
20
61
28
36
37
38
40
41
42
31
34
35
43
58
48
10

分離日
2 0 1 5 .6 .2 3
2 0 1 6 .3 .2 4
2 0 1 7 .3 .7
2 0 1 7 .3 .1 6
2 0 1 7 .4 .1 8
2 0 1 7 .6 .6
2 0 1 7 .6 .6
2 0 1 7 .1 1 .1 3
2 0 1 8 .2 .1 4
2 0 1 8 .3 .8
2 0 1 8 .3 .2 7
2 0 1 8 .4 .3
2 0 1 6 .2 .2 9
2 0 1 6 .6 .1 7
2 0 1 6 .1 2 .1 5
2 0 1 6 .1 2 .1 5
2 0 1 6 .1 2 .1 6
2 0 1 7 .1 .1 7
2 0 1 7 .1 .1 7
2 0 1 7 .2 .9
2 0 1 6 .8 .2 2
2 0 1 6 .1 1 .2 1
2 0 1 6 .1 1 .2 1
2 0 1 7 .2 .1 3
2 0 1 5 .1 1 .2
2 0 1 7 .3 .2 9
2 0 1 7 .1 2 .1 8

病型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
心内膜炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
蕁麻疹型
関節炎型
関節炎型
関節炎型

−25−

血清型
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
2
1b
2
2
2
2
2
2
1b
1b
1b
1b
1b
1b
1b

遺伝子型別
p.Asn1 9 5 Asp
NT
p.Asn1 9 5 Asp, p.Pro2 8 1 Leu
NT
NT
NT
NT
p.Asn1 9 5 Asp
NT
NT
NT
NT
参照株と一致p.Leu2 5 7 Ile
NT
NT
NT
NT
NT
参照株と一致p.Leu2 5 7 IleNT
NT
p.Leu2 5 7 Ile
p.Leu2 5 7 IleNT
p.Leu2 5 7 Ile

E

F
G
H
I
J
K
L
M
N
O

14
15
16
52
64
8
44
2
3
54
39
56
60
29
18
26

2 0 1 8 .2 .2 7
2 0 1 8 .3 .5
2 0 1 8 .3 .5
2 0 1 5 .6 .2
2 0 1 6 .4 .1
2 0 1 7 .1 1 .2 9
2 0 1 7 .2 .2 8
2 0 1 7 .5 .1
2 0 1 7 .5 .1 0
2 0 1 5 .6 .1 9
2 0 1 6 .1 2 .2 0
2 0 1 5 .8 .1 9
2 0 1 5 .1 2 .2 5
2 0 1 6 .6 .2 8
2 0 1 8 .3 .1 5
2 0 1 6 .4 .2 7

蕁麻疹型
心内膜炎型
心内膜炎型
心内膜炎型
蕁麻疹型
蕁麻疹型
心内膜炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
心内膜炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
心内膜炎型
関節炎型

2
2
2
2
2
2
1a
1a
1a
1a
1a
1b
2
2
2
5

p.Asp1 9 5 Asn, p.Asn2 8 7 Asp
NT
p.Asp1 9 5 Asn, p.Asn2 8 7 Asp
p.Asp1 9 5 Asn
NT
p.Asp1 9 5 Asn
p.Ile2 0 3 Met, p.Leu2 5 7 Ile
p.Ile2 0 3 Met, p.Leu2 5 7 Ile
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
NT
NT
NT
NT
NT

                                                                                 NT: not tested

表３．農場別解析結果（県外）
農場

産地

P

栃木県

Q

群馬県

R

栃木県

S
T
U
V
W

埼玉県
千葉県
栃木県
千葉県
栃木県

菌株No.
21
22
23
24
25
27
32
33
6
12
50
9
59
57
53
30
11

分離日
2 0 1 6 .4 .8
2 0 1 6 .4 .2 0
2 0 1 6 .4 .2 1
2 0 1 6 .4 .2 5
2 0 1 6 .4 .2 5
2 0 1 6 .6 .8
2 0 1 6 .1 0 .6
2 0 1 6 .1 0 .6
2 0 1 7 .1 0 .1 1
2 0 1 8 .1 .1 8
2 0 1 5 .4 .2 7
2 0 1 7 .1 2 .1
2 0 1 5 .1 1 .2 7
2 0 1 5 .1 0 .2 2
2 0 1 5 .6 .8
2 0 1 6 .6 .2 9
2 0 1 8 .1 .9

病型
心内膜炎型
心内膜炎型
心内膜炎型
心内膜炎型
心内膜炎型
心内膜炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
心内膜炎型
蕁麻疹型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
関節炎型
蕁麻疹型

血清型
1a
1a
1a
1a
1a
1a
1a
1a
1a
1a
2
2
1a
1a
1a
1a
2

遺伝子型別
NT
NT
p.Ile2 0 3 Met, p.Leu2 5 7 Ile
NT
NT
NT
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
NT
NT
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
生菌ワクチン株
NT   NT: not tested

参考文献［１］Imada Y ，et al：Serotyping of 8 0 0 strains of Erysipelothrix isolated from pigs affected with erysipelas anddiscrimination of attenuated live vaccine strain by genotyping，J Clin Microbiol，4 2 (5 )，2 1 2 1 -6（2 0 0 4）
［２］田村ら：管内と畜場で検出した豚丹毒から分離された菌の性状解析，茨城県食肉衛生検査所事業概要，7 2 -6（平成 2 1 年度版）
［３］Shiraiwa K，et al：Identification of serovar 1 a, 1 b, 2 , and 5 strains of Erysipelothrix rhusiopathiae by a conventionalgel-based PCR，Vet Microbiol，2 2 5，1 0 1 -1 0 4（2 0 1 8）
［４］Shiraiwa K ，et al：Development of an SNP-based PCR assay for rapid differentiation of a Japanese live vaccine
strain from field isolates of Erysipelothrix rhusiopathiae，J Microbiol Methods，1 1 7，1 1 -3（2 0 1 5）
［５］Takeshi K，et al：Direct and rapid detection by PCR of Erysipelothrix sp，DNAs prepared from bacterial strains
and animal tissues，J Clin Microbiol，3 7 (1 2 )，4 0 9 3 -8（1 9 9 9）［６］To H ，et al：Characterization of Erysipelothrix rhusiopathiae strains isolated from recent swine erysipelas
outbreaks in Japan，J Vet Med Sci，7 4 (7 )，9 4 9 -5 3（2 0 1 2）−26−

大規模食鳥処理場における拭き取り検査と切り取り検査の比較検討について
茨城県県西食肉衛生検査所 〇加藤法子 上田智子 髙橋淳史 1）
畑川和沙 2） 松田智行 3） 理崎清士 1）
1）動物指導センター 2）退職 3）水戸市動物愛護センター
１ はじめに
平成 3 0 年６月に「食品衛生法の一部を改正する法律」が公布され、すべての食品等事業者に対し、一般衛生管理に加え、HACCPに沿った衛生管理の実施が求められることとなった。大規模食鳥処理場においても同様に、HACCPに基づく衛生管理の制度化が令和２年６月１日から施行され、食鳥検査員による外部検証が必要となる。
それに先立ち、 令和元年度厚生労働科学研究費補助金による「大規模食鳥処理場施設における
HACCPシステム評価法の検討」（以下、「HACCP評価法」という。
）として、食鳥と体の切り取り検査が行われ、当所も協力機関として管内の大規模食鳥処理場（以下、「処理場」という。
）において切り取り検査を実施した。
今回、従来から衛生指導の一環として実施している食鳥の拭き取り検査と同時に、HACCP評価法に準拠した切り取り検査を実施し、一般細菌、腸内細菌科菌群数及びカンピロバクターについて比較検討を行ったのでその概要を報告する。
２ 材料と方法（１）実施施設

管内の成鶏を処理する処理場A、B、C（Cについては衛生指標菌のみ）（２）実施検体

チラー槽通過後の食鳥と体５羽まとめて１検体、各処理場３検体（拭き取り検査と切り取り検査には同個体の別部位を用いた）（３）試料液調整（ア）拭き取り検査と体胸部（５cm×５cm）を滅菌綿棒（SWAB TEST Pro-media ST-2 5 PBSエルメックス）で１羽ずつ拭き取り、拭き取り液 1 0 mlを５羽分まとめて混和した。この試料液を原液とし、１mlをPBS（3 MTM 希釈水PBS）９mlに加え、1 0 0 倍まで段階希釈を行った。
（イ）切り取り検査
HACCP評価法のプロトコールに従い、と体胸部の皮を滅菌鋏及びピンセットで１羽あたり５gを切り取り、５羽分まとめて１検体 2 5 g を供試検体とした。検体 2 5 g を細切後、2 2 5 ml の緩衝ペ
プトン水（ニッスイ）と混和し、１分間ストマッカー処理を行った。この試料液を原液とし、１mlをPBS ９mlに加え、1 0 0 0 倍まで段階希釈を行った。
（４）一般細菌数及び腸内細菌科菌群数検査
各検体の各希釈段階の試料液 1 mlを一般細菌数測定用ACプレート（3 MTM ペトリフィルム）及び腸内細菌科菌群数測定用EBプレート（3 MTM ペトリフィルム）にそれぞれ接種し、3 6 ±１℃でAC
プレートは 4 8 ±３時間、EBプレートは 2 4 ±３時間培養を行った。各希釈倍率についてコロニー数を−27−

カウントし、以下の計算式において 1 cm 2 当たりの菌数を求めた。
なお、切り取りの検体１羽５gの表面積を計測したところ、平均が 5 0 cm 2 であったため、１g当たりの表面積を 1 0 cm 2 とした。
計算式
［拭き取り検査］
菌数（CFU/プレート）×希釈倍率× 0 .4（検体原液総液量 5 0 ml/検体の拭き取り総面積
1 2 5 cm 2）＝菌数（CFU/cm 2）［切り取り検査］
菌数（CFU/プレート）×希釈倍率× 1 0（検体原液総重量 2 5 0 g/検体重量 2 5 g）×（1 /1 0 cm 2）＝菌数（CFU/cm 2）（５）カンピロバクター検査
拭き取り検査は増菌培養後の定性検査のみ、 切り取り検査は増菌培養後の定性検査に加え、
HACCP評価法のプロトコールに沿って増菌培養前の定量検査も実施した。
（ア）定性検査
プレストン培地（関東化学）
1 0 mlに原液試料液 1 0 mlを加え 4 2 ±１℃で 2 2 ±２時間微好気培養後、
mCCDA培地（BDTM

クリアーmCCDA寒天培地）に画線培養を行った。その後mCCDA培地を

4 2 ±１℃で 4 4 ±４時間微好気培養した。
（イ）定量検査
原液試料液、1 0 倍希釈試料液それぞれ 2 0 0 μlをmCCDA培地にコンラージ棒を用いて塗抹し（各希釈倍率につき５枚）、その後 4 2 ± 1 ℃で 4 4 ±４時間微好気培養した。
（ウ）遺伝子検査
定性検査及び定量検査で発育した定型集落について食中毒の原因菌である Campylobacter
jejuni/coliの遺伝子検査を行った。PCRマスターミックス（EmeraldAmp PCR Master Mix タ
カラバイオ）1 2 .5 μl、H2 O 6 .5 μl、表 1 に示したプライマー各１μlを混和し、定型集落１コロニーを加え、表 2 のプロトコールでPCRを行った。反応させた増幅産物をアガロースゲル電気泳動により確認し、カンピロバクターを示す 3 2 3 bp（jejuni）または 3 2 3 bpかつ 1 2 6 bp（coli）付近に増幅産物が認められた検体を陽性とした。
定量検査では定型集落（各希釈倍率につき５コロニー）を認めた場合、以下の計算式で１cm 2 当たりの菌数を求めた。
計算式
定型集落数（5 枚分）×希釈倍率×（陽性数 / ５コロニー）× 1 0（原液総重量 2 5 0 g/ 検体重量
2 5 g）×（1 /1 0 cm 2）＝菌数（CFU/cm 2）
表 1 カンピロバクタープライマー
プライマー

塩基配列

CC-F

5 '-GTAAAACCAAAGCTTATCGTG-3 'CC-R

5 '-TCCAGCAATGTGTGCAATG-3 'CJ-F

5 '-ACTTCTTTATTGCTTGCTGC-3 'CJ-R

5 '-GCCACAACAAGTAAAGAAGC-3 '表 2 PCRプロトコール
増幅産物
1 2 6 bp
3 2 3 bp

−28−

反応温度

時間

98℃

10秒

56℃

30秒

72℃

1分

サイクル数

30

３ 結果
（１）一般細菌数及び腸内細菌科菌群数
３処理場の一般細菌数及び腸内細菌科菌群数の検査結果を表３に示した。全ての処理場において、ほとんどの検体で拭き取り検査と比較して切り取り検査で菌数が多く認められた。
平均菌数を拭き取り検査と切り取り検査で比較すると、一般細菌数については処理場Aでは約８倍、Bは約 1 1 7 倍、Cは約 2 1 倍切り取り検査で菌数が多かった。腸内細菌科菌群数についてはBでは約 2 5倍、Cは約 1 2 倍切り取り検査で菌数が多かった。Aでは菌の増加は認められなかった。
（２）カンピロバクター
２処理場の検査結果を表４に示した。カンピロバクター陽性数は拭き取り検査では６検体中２検体、切り取り定性検査では６検体中４検体認められた。切り取り定量検査ではすべての検体で定型集落が得られなかった。
表３ 一般細菌数及び腸内細菌科菌群数 検査結果
処
理
場

A

B

C

一般細菌数
検
体

拭き取り

腸内細菌科菌群数
切り取り

拭き取り

切り取り

平均
菌数
平均
菌数
平均
菌数
平均
菌数
（CFU/㎝ 2） （CFU/㎝ 2） （CFU/㎝ 2） （CFU/㎝ 2） （CFU/㎝ 2） （CFU/㎝ 2） （CFU/㎝ 2） （CFU/㎝ 2）

1

4 .0

1 9 .02

1 8 .03

8 .4

1 3 4 .0

0

0

1

5 .8

2 1 8 .5

2 .0

1 0 .0

2

2 .6

3

6 .3

8 8 0 .00 .8

2 4 .01

2 5 .24 3 0 .0

0 .4

4 .0

2

2 7 .23

3 3 .2

1 0 .17 8 .04 .9

6 2 0 .0

2 8 .5

6 4 0 .00
7 7 .05 7 2 .8

5 9 0 .0

7 0 0 .0

1 .0

1 .6

0 .5

0

0 .9

0 .4

0 .4

0 .4

A

B

検体

拭き取り検査

切り取り
定性検査

切り取り定量検査（CFU/㎝ 2）

1

−

−

0

2

−

−

0

3

−

＋

0

1

＋

＋

0

2

＋

＋

0

3

−

＋

0

−29−

3 3 .52 .0
8 .0

表４ カンピロバクター 検査結果
処理場

0

0 .3

2 2 .54 .7

４ 考察
今回、拭き取り検査と切り取り検査を比較するため、切り取り検査の菌数算出方法を検体１g当たりの菌数から１cm 2 当たりの菌数に換算した。一般細菌数及び腸内細菌科菌群数については、拭き取り検査と比較して切り取り検査の方が約８～ 1 1 7 倍菌数が多く検出されたことから、切り取り検査では皮膚表面の菌だけでなく、毛包内や皮膚の奥にいる菌も検出したためと考えられた。
カンピロバクターについては、増菌培養後の定性検査では拭き取り検査よりも切り取り検査の方がカ
ンピロバクターの陽性率が高かったが、増菌培養なしの切り取り定量検査ではすべての検体で定型集落が認められなかったことから、今回のHACCP評価法プロトコールによる定量検査法では、これまでの
拭き取り検査と同等な評価が難しいことが示唆された。今後は当所における管内の処理場に適した検査
項目ごとの基準及び評価方法の設定が課題である。
今回実施した切り取り検査は従来の拭き取り検査に比べ、検体採取及び試料液調整の手技が煩雑で時間がかかるため、人手も多く必要であり、検査員が検査手技に慣れるまでも時間がかかると考えられる。
また、切り取り検査については成鶏を処理する処理場に協力を得て実施したが、今後、外部検証のための検査法として確立した際は、ブロイラーを処理する処理場でも切り取り検査の実施が必要となってくる。処理場にはブロイラーであっても同様の採材となること、また、採材のための作業スペースおよび作業台を確保する必要性について理解を求めていくことが重要である。
最後に、外部検証に関する手順および評価方法等の詳細については、今後国から通知される予定であり、その中で今回のHACCP評価法プロトコールによる検査法や評価方法等がどのように示されるのか注視し、管内の処理場における衛生指導の一助としたい。

美味しく、小さい、犬にやさしいタブレット

高嗜好性の魚類フレーバーを使用

注 意―獣医師等の処方 箋・指示により使 用してください。

−30−

関係団体等情報

衛生対策事業と産業動物獣医師修学資金について
公益社団法人 茨城県畜産協会（経営支援部 衛生課）
日頃より、茨城県獣医師会会員の皆様方におかれましては、当協会の事業推進にご指導、ご協力をいた
だき、感謝申し上げます。
【衛生対策事業について】
当協会では、①畜産経営の安定と技術の向上に係る支援及び畜産への理解醸成を図る事業、②家畜・畜
産物の衛生対策を支援する事業、③家畜・畜産物の価格補償を行う３事業を柱に、約 5 0 本の事業を実施しており、特に、②の家畜・畜産物の衛生対策事業のうち、家畜生産農場清浄化対策におけるオーエスキー病やアカバネ病等の予防接種や、飼養衛生管理強化対策及び、地域豚疾病低減対策における農場調査など、産業動物獣医師の先生方には、当協会の指定獣医師（委嘱期間３年間）として、事業推進にご協力を頂いているところです。
また、我が国において 2 6 年ぶりに発生したＣＳＦ及び、アジア地域でのＡＳＦの感染拡大を踏まえ、
令和２年４月３日に「改正家畜伝染病予防法」が公布されました。
これにより、飼養衛生管理基準が改正され、すべての家畜の所有者に「飼養衛生管理者の選任」の義務化が、豚等については、「野生動物侵入防止のためのフェンス及びネットの設置」等が義務化されることから、家畜生産農場衛生対策事業において指定獣医師が実施する農場調査チェックシートにも、これらの項目が追加され、農場の意識の向上に役立つことを期待しているところです。
【産業動物獣医師修学資金制度について】
この事業は、平成 2 2 年に補助事業化され、現在は、国の畜産振興事業を、公募団体の家畜衛生対策推進会議（中央畜産会）及び各都道府県畜産協会等が窓口となり、実施しているものです。
内容は、産業動物獣医師を志す獣医学生に修学資金（私立大学：月額 1 8 万円／国立大学：月額 1 0 万円）
を上限に貸与し、貸与した修学資金は、獣医師免許取得後一定期間、産業動物獣医師として、就業予定先で勤務すれば全額返還免除になる獣医学生に向けた資金制度で、本県においても、４名の獣医学生がこの制度を活用し、現在、産業動物獣医師として活躍しております。
ただし、貸与する修学資金は、農林水産省と就業予定先（共同負担者）の折半となるため、就業予定先は、資金の 1 /2 の負担が必要となります。
これまでも、本県への就職を希望したいと言う獣医学生はおりますが、修学資金の 1 /2 負担をしていただける就業予定先（共同負担者）が見つからず、
産業動物獣医師を目指す学生から問い合わせがあっても、制度が活用出来ない状況となっていることから、産業動物を対象に開設されている皆様におかれまして、将来、産業動物獣医師を雇用する予定があれば、当協会へご一報いただければ幸いです。
連絡先はP4 3 を参照※家畜衛生対策推進協議会パンフレットより−31−

家畜共済における一般損害防止事業
茨城県農業共済組合連合会
事業部 家畜診療センター・家畜課
１ 概要
本会では、家畜共済における一般損害防止事業として①一般検査、②指導等による予防措置、③飼養衛生管理巡回指導などを実施しています。この事業は農家の要望を汲みながら、各農業共済組合等との連携のもとで行っています。
（１）一般検査「微生物学的検査」は、炎症産物等の検査結果に基づき、病傷の原因菌や原虫同定ならびに薬剤感受性検査等により、衛生管理指導を行っています。
「生化学的検査」では、体内の代謝を反映した指標を基に分析し（代謝プロファイルテスト）、飼養管理指導を実施しています。
「飼料の計算及び成分分析」は、飼料等の分析を実施して、適正な成分に基づいた飼料計算により飼養管理指導を行っています。
「免疫学的検査」では、養豚場を対象に抗体価を測定し、ウイルス性疾病の蔓延防止のための飼養管理指導を実施しています。
（２）指導等による予防措置
主要な疾病に対して薬剤等による処置及び指導を実施しています。具体的には、妊娠状況等の確認
による農場管理（繁殖検診）、分娩前後の疾病確認（周産期病）、酪農家に対する搾乳衛生指導（乳房炎）、
牛に対する磁石の投与（金属異物性疾患）、寄生虫駆除剤の投与（内外寄生虫疾患）などです。
（３）飼養衛生管理巡回指導
獣医師が巡回することにより、新しい防疫知識及び飼養管理技術の啓発に努め、事故発生の未然防止と安定した経営に取り組めるよう指導しています。
２ 実施状況
直近３カ年の実施実績は以下の通りになります。
平成 2 9 年度

平成 3 0 年度

令和元年度

①一般検査

戸
30

頭
722

戸
28

頭
715

戸
20

頭
535

②指導等による予防措置325

1 3 ,1 8 8

246

8 ,7 8 5234

9 ,4 7 8③飼養衛生管理巡回指導

23

1 ,5 9 628

3 3 ,3 5 1

23

4 ,1 7 1

また、近年増加傾向にあるマイコプラズマによる乳房炎を早期発見するため、出荷する生乳（バルク乳）に対するマイコプラズマのスクリーニング検査（PCR検査）を行っており、乳房炎多発農場等に対する具体的な搾乳衛生指導等に役立てています。
バルク乳細菌検査実施実績
平成 2 9 年度

平成 3 0 年度

令和元年度

戸

回数

戸

回数

戸

回数

39

218

34

202

28

176

−32−

◆マイコプラズマPCR検査について（2 0 1 9 年 6 月より受付）
マイコプラズマは、一般的な細菌検査では検出されないため、追加の検査が必要になります。
検査の流れスクリーニング検査
バルク乳（マイコプラズマの有無）

診療センターへ

マイコ陽性

マイコ陰性

菌種同定検査（３種）

３ 課題と今後の対応
本会で実施している一般損害防止事業の一部は、各農業共済組合等と本会が実施経費の一部を補助しています。これによって農家の負担軽減が図られ、損害防止を行うきっかけにもなっています。しかしながら、いずれの損害防止事業においても一度きりの実施に留まれば、その効果には限界があります。
農家の意識の中で「定期的に行うべきだ」と思えるような効果が得られるよう、これからも取り組んでまいります。

検査等のお申し込みやお問い合わせは、お近くの農業共済組合等または下記にご連絡ください。
〒 3 1 0 -0 9 1 4 水戸市小吹町 9 4 2 番地 茨城県農業共済組合連合会

事業部 家畜診療センター・家畜課

TEL：0 2 9 -2 1 5 -8 8 8 7

FAX：0 2 9 -2 1 5 -8 8 9 2−33−

随筆・ 随想等
ロ ー ト ル

老頭児獣医の回顧録から（８）勤務退職者支部

１

不思議な因縁ばなし

諏 訪 綱 雄合わせるなんて、不思議なこともあるものである。
しかも今日の宿は、お互いにアイビーホテルだという。世の中には、不思議なこともあるもんだと、後々までも親戚の語り草になっていた。その従弟夫婦も今では、この世を去ってから暫くになる。
２

茨城県家畜畜産物衛生指導協会の頃
昭和 6 1 年３月 3 1 日に長い間勤めてきた茨城県を退職し、その年の６月に茨城県家畜畜産物衛生指導協会に常務理事として勤務することになった。
自分が県庁畜産課の衛生係長時代に、突然農水省衛生課から提案され、当時随分と苦労して創立か

倉敷のアイビーホテル

ら家畜衛生事業、特に豚コレラの予防注射の実施

昭和 6 1 年３月茨城県を退職し茨城県畜産物衛生まで取り組み、その会員を県内市町村長と県内畜指導協会の常務理事に内定していたが、協会の５

産関係団体長で組織された茨城県家畜畜産物衛生

月総会での可決するまで、のんびりと長年勤めの指導協会で当分の間勤めることになったのである。

垢落としとばかりに広島・岡山・倉敷方面に夫婦

この家畜畜産物衛生指導協会の設立当時は、県で旅行に行った時の事である。倉敷のアイビーホ

内の市町村長が会員だったことから、水戸市長のテルに宿をとり、倉敷の誇る美術館や古い街並み

木村伝兵衛氏に会長職をお願いしていたが、それを鑑賞し、ホテルでの夕食にはまだ早いと、小腹から数年たって私の就任した当時は、県獣医師会も空いたことだしと街中のうどん屋の暖簾をくぐ長の鈴木一司氏が就任され副会長には、県酪連のった。こぢんまりとした店内には、私達夫婦の外徳川氏が就任していた。

に店の奥の方のテーブルに一組の中年夫婦がいた。
腰の強い名物の釜揚げうどんを注文した。時々奥の席に居た中年夫婦の話し声が聴こえてくる。その話し声が何となく私の生まれ故郷の秋田地方の訛りだった。しかもその声に聞き覚えのあるものだったことに気づいた。私の故郷の秋田大湯温泉
でホテルを経営している従弟の諏訪善綱さんの声に似ている。まさかこんな場所に善綱さんがいる
わけはないだろうと、振り返ってみたら驚いた。
そこに正に善綱さん夫婦がいたのである。なんの連絡もなく、打ち合わせもなく、偶然に離れた秋田と水戸の従弟が、倉敷のうどん屋で偶然にも出−34−

事務所は、水戸市梅香の茨城県畜産会館の二階に跳ね返り、わが国の畜産経営をますます困難な一室を借用し、専務理事として県庁 OB の田村一ものにした。このため畜産経営を廃業する者が続氏（元県北家畜保健衛生所長）が、事務職員とし出したのもこの頃である。こんな畜産情勢の中でて３名が勤めていた。さらに県内の県北・鹿行・の新体制の家畜防疫も、暫く混乱状態に陥ったの

県南・県西の家畜保健衛生所管轄ごとに支部を設も当然の事だった。

け、それぞれの家畜保健衛生所の事務室の一部をお借りして、その支部ごとに女子事務職員を配置

３

茨城県の戦後の畜産界に貢献した指導者
鈴木一司先生し、茨城県家畜畜産物衛生指導協会の主体事業として、同協会の指定獣医師が、全県下における豚鈴木一司先生は、

コレラ予防注射事業を実施していた。この事業実

大正元年（1 9 1 2）茨施に要するワクチンの保管と各市町村衛指協への城県立水戸中学校２

ワクチンの配布や注射手数料の徴収事務を各支部

学年を終了後、大正で行っていた。

元年４月青森県立畜

家畜畜産物衛生指導協会設立当時の昭和 5 0 年頃

産学校畜産科に入学

における、わが国の畜産情勢について触れておきし、大正５年同校畜たい。当時の畜産事情は、わが国畜産史上最大の産科を卒業し、同年危機に立たされていた動乱期でもあった。昭和 4 6７月に獣医師免許を

年に豚肉の輸入が自由化され、養豚生産者は国際取得された。その後、市場価格競争の不安に駆られていたし、翌 4 7 年に

大正５年（1 9 1 6）には世界的な気象異常の年であった為に、ソ連、中

農商務省馬政局栃木種馬所に勤務され、同所の種

国等の主要穀物生産国は、旱魃と凍霜による凶作

馬の獣医衛生業務に精励されたが、 大正７年が発生して、かつてない穀物の不作に見舞われた。

（1 9 1 8）に、茨城県高萩市大能に獣医業を開業しその結果、ソ連ではアメリカより大量の穀物を買

同地域の家畜の診療に努めるとともに、当地の馬い付けることになった。このことによって、それの生産事業に貢献された。
しかし、これからの農業における畜産業を推進

まで過剰気味だった世界の穀物需給のバランスはするには、一開業獣医師としての限界を感じ、獣崩れ穀物相場は暴騰した。
そのため、9 0 % 以上もアメリカからの輸入飼料

医診療を続ける傍ら、昭和８年（1 9 3 3）に高萩町に頼っていたわが国の畜産飼料は、当然ながら飼の町議会議員に、さらに昭和 2 2（1 9 4 7）には、茨料価格の値上げに繋がり、この１年だけでも連続

城県議会議員になられ、昭和 2 3 年（1 9 4 8）には、５回もの値上げを余儀なくされ、畜産経営を圧迫

茨城県獣医協会長に、昭和 2 6 年（1 9 5 1）には、社するという畜産危機に直面していた。更に、この団法人茨城県獣医師会長を務める傍ら、茨城県議

飼料価格の高騰に追い打ちをかけるように、昭和会副議長に就任され、その後昭和 2 8 年（1 9 5 3）に

4 8 年のオイルショックが起こった。この年に勃発

は茨城県議会議長になられた。その後、昭和 3 8 年した第４次中東戦争で石油危機が発端となったオ（1 9 6 3）には、茨城県選出の参議院議員に当選さイルショックにより、石油製品は大幅に値上げされ、茨城県は元よりわが国における獣医畜産業のれ、これによって各業界に影響があって諸物価は振興発展に心血を注がれた。

高騰し終戦直後の混乱並みの物価狂乱をもたらし

昭和 2 3 年（1 9 4 8）茨城県獣医協会長に就任以来、た。飼料価格は勿論のこと畜産関係の資材まで値

平成８年（1 9 9 6）まで、実に 4 8 年間にわたって会

上げは波及し、そのトバッチリは畜産生産コスト長職を務められ、またその間、茨城県畜産会長も−35−

務められた。昭和 4 7 年（1 9 7 2）～平成３年（1 9 9 1）な話術に優れ、若いころから生やした自慢のカイまで家畜畜産物衛生指導協会長・肉用牛振興会長

ゼル髭は有名で、茨城のプロペラ獣医議員としてその他茨城県及び全国的畜産団体の会長・役員に

政界でも人望があったという。

就任され、獣医・畜産の振興施策に寄与されてい
る。

参考文献

平成９年（1 9 9 7）３月に御歳 1 0 0 歳で、惜しま［１］日本獣医学会人名辞典，創立 3 5 周年記念，

れながらご逝去なされた。先生はその生涯水戸学

諏訪綱雄筆，日本獣医史学会（2 0 0 7）

をこよなく尊び、至誠一貫を貫き、高邁な識見と明快な判断力、さらに勇猛果敢な実行力を発揮なされ、衆望を一心に集め、その豊富な話題と巧妙

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動物園におけるハズバンダリートレーニング−日立市かみね動物園の取り組みを例に−
日立市かみね動物園

川 瀬 啓 祐はじめに皆様は「ハズバンダリートレーニング Husbandry training（以下、HT）」という言葉を聞いたことはありますか？HTとは、様々な受診動作（例：動物が自ら体重計に乗る、採血のために首を下げる動作など）を含む行動をとれるようにトレーニングすることとされています。近年、シマウマ、キリンやサイといっ
た中型および大型草食獣やトラ、ライオンやヒョウといった大型ネコ科動物、さらにはサバンナモンキ
ーやマンドリル、チンパンジーのような霊長類の無麻酔での採血や体重測定などが可能となっています。
HTを取り入れることで、これまでは危険が伴うゆえに麻酔下でしか行えなかった種の採血や簡単な検査（検温や体重測定）なども麻酔なしで行うことが可能となり、健康管理をするうえで非常に有益であるとされており、日本の動物園でも広く取り入れられています。本稿では、日立市かみね動物園（以下、当園）におけるHTの取り組みをご紹介いたします。
シマウマにおける取り組み
当園ではハートマンヤマシマウマというシマウマを１頭飼育しています。数年前よりHTを取り入れており、最近では採血や前肢の削蹄、体温測定、血圧測定が無麻酔で行うことが可能になりました。採血は浅前腹壁静脈から行い、採血トレーニングを始めてから約１カ月程度で実施可能となりました。また、動物園で飼育されているシマウマのような有蹄類は過長蹄などの問題も報告されていることから、定期的に削蹄を実施することで、未然に防ぐことができます。今後もこのような取り組みを続けていき、得られた検査値の蓄積を行い、他園や過去の文献との比較を行っていき、健康管理に役立てていく予定です（図１）。

図１ ハートマンヤマシマウマにおけるハズバンダリートレーニングの様子
A：採血 B：前肢の触診 C：直腸温の測定 D：尾根部での血圧測定−37−チンパンジーにおける取り組み
当園には７頭のチンパンジーが生活しており、飼育管理の一環としてHTを取り入れています。特に心血管系疾患（心不全や不整脈、高血圧症など）は飼育下のチンパンジーのような大型類人猿の重要な死因とされているため、心電図検査や血圧測定が行えるようにHTを取り入れています。また、飼育下の大型類人猿では歯牙疾患（外傷による歯牙の破折や露髄、齲歯、内歯瘻の形成など）も多いため、開口による口腔内の診察や歯ブラシによるブラッシングが行えるように日々トレーニングを続けています（図２）。

図２ チンパンジーにおけるハズバンダリートレーニングの様子
Ａ：口腔内の観察 Ｂ：心電計の電極を当てている様子

その他の動物での取り組み
上述の動物以外にも、ライオンにおける外側尾静脈からの採血やクロサイの耳静脈からの採血も可能となっており、定期的な採血による健康診断を実施しています。また、哺乳類のみならず、アオバネワライカワ
セミといった鳥類でも体重測定の実施も行っており、幅広い種において実施しています（図３）。

図３ 様々な種での取り組み
A：雄ライオンの採血
B：クロサイの採血
C：アオバネワライカワセミの体重測定

最後に
HTは手段であって目的ではありません、あくまでも診察や飼育管理のほんの一端でしかありません。
日々進歩している飼育技術や獣医療を積極的に取り入れ、より良い飼育管理を行えるように情報収集に励
み、より良い動物園にしていきたいと思います。近年、動物福祉が動物園においても重要視されており、HTを取り入れることは動物福祉向上の手段の一つとされていることから、こうした技術を公表するとともに、さらに多くの種で取り入れていきたいと考えております。また、HTは一日では行えません、飼育動物とその動物を日々管理している飼育員の努力の結晶です。もし、皆様が動物園や水族館でこうした取り組みを見かけたら、どんなことをしているのだろうと興味を持っていただけたら幸いです。
参考文献［１］川瀬啓祐，椎原春一：ハズバンダリートレーニングにより広がる動物園での獣医療と研究の可能性，日本野生動物医学会誌，2 3，6 5 -7 0（2 0 1 8）
川瀬啓祐，所 亜美，西川夏実，飯田伸弥，正藤陽久，生江信孝：ハートマンヤマシマウマの行動的保定による採血のためのハズバンダリートレーニング，動物園水族館雑誌，
（印刷中）
［２］
［３］
Loomis MR：Great Apes，Zoo and Wild Animal Medicine 5 ed
（Fowler ME．and Miller RE．eds），3 8 1 -3 9 7，Saunders，Missouri（2 0 0 3）［４］日橋一昭：トレーニング（総論），改訂版 新・飼育ハンドブック，5 3 -5 8，日本動物園水族館協会，東京（2 0 2 0）

−38−

ツナグ

―紡ぐ命の物語―アクアワールド茨城県大洗水族館
海獣展示課 髙 石 慎 也

私のデスクの右上の抽斗を開けると、ほのかに饐重がやや小さく、臍帯で繋がった状態で胎盤ごと娩えたような臭いが漂ってきます。臭いの元をたどる出されていたため、おそらくは胎盤剥離が原因の早と、袋に小分けされた黒くて細長い物体が。文房具産だったのではないかと考えられます。解剖の結果、等に紛れて収容してある「これ」、実は私が入社し腸管には黒っぽい便が貯留しており、消化器官が未てから生まれたカリフォルニアアシカの赤ちゃんた成熟だったのかもしれません。人工哺乳に切り替え

ちの「へその緒」なのです。この独特の臭いを嗅ぐるなどの処置を考えていた矢先の不幸に後悔の念はたびに、私の脳裏には彼らが生まれ、育ちゆく過程

拭えませんが、同年、もう１頭出産を控えており、の映像が次々に蘇ります。そう、私にとって右上の万全の準備で臨むべく、気持ちを切り替えなければ抽斗は、現在と過去とを繋ぐタイムマシン

なりませんでした。
そして８月、 今度は『ココ』が男の子アシカを出産しました。最初の授乳までに約 5 0 時間かかるという例外的な遅さで我々をヤキモキさせてくれましたが、体は明らかに先述の個体より大きく、授乳が落ち着いてからは日々活発に動き回抽斗を開けるとそこには…黒ずんだ「へその緒」がり、あっという間に現場

2 0 1 4 年６月 1 8 日、私にとっては初めて、水族館の小さなアイドルになりにとっては旧大洗水族館時代の 1 9 9 8 年以来となるました。お客様からの公アシカの赤ちゃんが誕生しました。待望の赤ちゃん募で愛称『コタロー』もは女の子。母親の『プリン』は、小さな我が子と懸いただき、屋外プールで展示デビューを果たすと、命に鳴き交わし、戸惑いながらも自分の方へ引き寄TVの取材を受け 1 0 分間の密着VTRが放映される

せて母乳を飲ませようとします。初めてのことに戸ほどの人気者に。穏やかな性格で物覚えも早く、近惑っているのは私も同じ。ちゃんとお乳が飲めていい将来、ショーのスターになるはずでした―が…１

るのか、鳴き声や行動は正常なのか、気が気ではあ

歳の誕生日を前に突然の不幸に見舞われたのです。

りません。担当係員が交替しながら 2 4 時間体制である日の夕方、通常とは明らかに違う虚脱感、食欲観察を続けます。先に落ち着きを見せたのはプリン

不振が見られ観察していたところ、嘔吐と同時に痙の方。数日経つと、すっかり母親らしく振る舞うよ攣が始まったのです。観察のために残っていた私をうになりました―が…誕生から 1 4 日後、残念なが含め３名で慌てて状態を確認すると、瞳孔が開いてら小さな命はその短い生涯を終えました。個体差のおり呼吸をしていません。不在だった獣医師に連絡範囲内だろうと捉えてはいたのですが、出生時の体をとりながら、３名で協力して蘇生措置を施し、何−39−

授乳中の「ココ」。気が立ってます・・・コワ…

度も繰り返す痙攣と嘔吐に、無我夢中で対処しまはこれまでの出産の際もお産の兆候が非常に分かりす。細かい処置等は省きますが、夜を徹して処置をづらく、今回もそれらはほとんど発現しないまま、行った結果、なんとか一命はとりとめました。しかすなわち出産を予期して係員の観察体制を敷くことし、それ以後のコタローは、ステロイドを始めとしもなく、夜中の２時前に出産しました。幸い、夜間た薬剤を服用しながら、回復しては発症するという常駐している警備員さんにモニターでの観察を強化ことを繰り返し、常に目を離せない状態で過ごすこ

してもらっていたため、すぐに係員に連絡が入り、とになりました。そして 2 0 1 7 年 1 1 月、こちらも短出産後１時間と待たず観察を開始することができまい生涯を終えたのです。死因究明のために研究機関した。しかしながら、プロとして出産の兆しに気づ

協力のもと解剖を行いましたが、痙攣の原因を断定けなかったのは情けない限りです。はっきりとしたすることはできませんでした。こうして、この年に兆候がなくても、顔を見ただけで勘づけるような、生まれた２頭は、深い悲しみとともに苦い記憶とし鋭い感覚を身に付けたいものです。とはいえ、母仔ともに健康に過ごしていることが何より。かわいい
オーラをプンプン振りまき、激務に勤しむ飼育員の癒しのマドンナになっています。そしてまた１つ、
私の「へその緒」コレクションが増えたことは言うまでもありません。
これまでにアシカの繁殖に関して喜びも悲しみも経験してきた私には今、新たな目標があります。それは、当館で生まれたアシカたちが、館内外を含め繁殖に貢献して次世代へと命を繋ぎ、日本中に「大洗チルドレン」を増やすことです。カリフォルニア

腹部超音波検査の様子。アシカの協力あってこそ、落ち着いて安全に行えます。

アシカの繁殖は、順調にいっている施設とそうでな
い施設の差が顕著で、現在の国内飼育個体を見てて私の脳裏に刻まれています。

も、いくつかの施設を起源とする血統個体が大きなそして 2 0 2 0 年７月 2 3 日、 私にとって６回目と割合を占めています。国内全体の血統管理を考えるなるアシカの出産を無事に終えました。母親はプリ上で、血統に偏りがあるというのは望ましいことでン。４回目の出産となる彼女の子育ては、それはもはありません。特に近年、野生個体の導入は極めてう落ち着いたもので、もはや貫禄さえ感じさせま

難しくなっており、飼育施設同士で個体を移動するす。本稿執筆中の８月末現在、仔アシカの体重は 1 2などしながら血統の偏りを抑えつつ繁殖を推進して㎏を超え、水浴や日光浴も始めました。悔やまれるのは、出産に立ち合えなかったこと。今回は監視カ
メラでの夜間行動記録によって交尾日は確定していたため、過去の例を参考にした交尾から出産までの日数計算及び妊娠中の腹部超音波検査による仔獣の成長経過などから、出産は８月初旬ではないかと予想していました。また、アシカは出産前の兆候として、異常な声でしきりに鳴く、餌を食べなくなる、飼育舎の中を落ち着きなく動き回る、他個体や係員にうなるといった行動が見られるのですが、プリン−40−

2 0 1 6 年生まれの「海人」。ただ今練習中！

います。その点、当館の血統が幅を利かせすぎるのだったアシカを見ることが当たり前ではなくなったはよろしくないことではあるのですが、ペアリング

今、皆様にアシカという動物の魅力を伝え、彼らが相手の血統には留意しつつ、各地の施設で生まれた

生息している海そのものに目を向けていただく大切

アシカの血統を辿ると結局大洗の血統に行き着くこな役割を果たすため、「日本産カリフォルニアアシとが多いなあ、なんてことになればやはり嬉しいとカ」の灯を絶やすわけにはいきません。アシカの繁思います。私が他施設を訪れた時に、「あのアシカ、殖が軌道に乗り始めてまだ数年というところで「大なんかゴエモンに似てない？・・・あ、調べてみた

洗チルドレン」などと、おこがましい話ではあるのらゴエモンの孫だわ。あのマイペースな感じもそっですが、継続する難しさと責任を背負いながら、飼

くりだなあ。」なんて会話が交わされるところを想育者の使命である種の保存に貢献していきたいと考像すると、ちょっとニヤニヤしてしまいます。

えています。これまで繋いできた命を、さらに未来

カリフォルニアアシカは、絶滅したとされる日本へ。抽斗の中の「へその緒」は、独特の臭いを放ちの固有種「ニホンアシカ」の近縁種と考えられていながら、過去から現在、そして明るい未来を紡いでます。かつては日本近海に広く分布し、身近な存在

いくことでしょう。

今年７月生まれの赤ちゃん。そんな瞳で見つめられたらもう…

日光浴中の１コマ。付き添いの飼育員にとっても、
ほっこり幸せな時間。

茨城県獣医師会顧問法律事務所
人見法律事務所

弁護士

人

見

光

〒3 1 0 - 0 0 2 1 水戸市南町 1 - 3 -2 7 橋本ビル２F
TEL 0 2 9 -2 2 5 - 6 3 8 8
FAX 0 2 9 -2 3 2 - 0 7 1 6

会員の各種相談にご利用ください。
−41−

一http://jien-pet.com−42−

公益社団法人 茨城県畜産協会
安全で安心な

家畜の疾病予防対策のご案内（衛生課主管）
１． 家畜生産農場清浄化支援対策事業（１）獣医師による衛生管理指導等の支援（２）吸血昆虫が媒介するアカバネ病の予防のための組織的なワクチン接種支援

２．伝染性疾病発生予防事業
牛の伝染病発生予防のため，イバラキ病，牛クロストリジウム感染症及び牛伝染性鼻気管炎等の予防接種を実施

３．地域豚疾病低減対策強化事業
PRRS のまん延防止を図るため、獣医師による衛生指導を実施

４．馬伝染性疾病防疫推進対策事業
乗用馬等に対し監視伝染病である馬インフルエンザ，馬鼻肺炎の予防接種推進

５．育成馬等予防接種推進事業
軽種馬の安定的生産を図るため，育成馬の予防接種助成〒310-0022 水戸市梅香 1 丁目 2 番 56 号 茨城県畜産会館１Ｆ
TEL ：029-231-6697(衛生課)029-231-7501(代)FAX ：029-222-2032
E-mail：info@ ibaraki.lin.gr.jp
URL ：http://ibaraki.lin.gr.jp

−43−

家畜共済
ノーサイくん～～～農家が飼養する家畜の事故を補償します～～～▽死亡廃用共済…飼養家畜が死亡や廃用になった場合に補償▽疾病傷害共済…飼養家畜の疾病や傷害による診療費を補償
詳しくは、お住まいの地域を管轄する農業共済組合等もしくは下記へお問い合わせ下さい。

茨城県農業共済組合連合会 水戸市小吹町 942 http://www.nosai-ibaraki.or.jp/
代 表 ℡029(215)8881 Fax029(215)8880 mail:soumu@nosai-ibaraki.or.jp
家畜課 ℡029(215)8885 Fax029(215)8892 mail:kachiku@nosai-ibaraki.or.jp
診療所 ℡029(215)8887 Fax029(215)8892 mail:shinryo@nosai-ibaraki.or.jp

KMバ イオロジクスは
狂犬病の 予 防 啓 発に取り組んでいます 。
飼い主の皆さまへ向けて

動画はこちらリーフレット「狂犬病について考えてみよう」
アニメーション 「狂犬病ワクチンを注射しましょう」

KMバイオロジクス株式会社は、2018年7月に「動物用ワクチン」「ヒト用ワクチン」「血
一般財団法人 化学及血清療法研究所から承継いたしました。

分画製剤」等の事業を
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茨城県動物薬品器材協会☺動物薬品・器材関係は私達がお手伝い致します☺
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近藤薬品(有)(有)水府薬品㈱大正堂茨城営業所
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国際会議はもとより、さまざまな会合やイベントを開催するのに最適です。

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代表取締役社長 小野寺 俊
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TEL 0 2 （9 2 9 2）6 8 1 1 FAX0 2 （9 2 9 2）6 8 9 5

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編

集

後

記

令和２年第２回目の会報（第 94 号）をお届けします。ご投稿いただきました皆様には厚く御礼申し上げます。
コロナ禍は依然として続いており、感染予防のため長期にわたり外出を控えている人は多く、運動不足になりがちとなっています。新型コロナウイルスの感染を警戒する中で、運動不足によるメタボリックシ
ンドロームの予備軍が増える心配、また高齢者はロコモティブシンドロームとなるリスクが高い状態とな
り、健康寿命を縮めてしまう人が増えるおそれがあります。
厚労省は、「健康日本 21（第２次）」に「健康寿命の延伸」の実現を目指すことを掲げています。同省の近年の調査結果によると、健康寿命と平均寿命の差が縮まる良い傾向を示していました。しかし、コロナ禍の影響により、2020 年後の数年はその差が拡大するかもしれません。健康上の問題で日常生活が制限されることなく生活できる期間である“健康寿命”。外出や運動等が制限されることなく、思いのままに活動ができる、健康的な日常生活が早く戻ることを祈っています。
外出を控えられ、読書時間が増えている会員の方も多くいらっしゃるのでは。本会報もお読みいただき、併せて多くのご投稿をいただければ幸いです。よろしくお願い申し上げます。
（橋本邦夫）

茨城県獣医師会会報編集委員
委 員 長

橋

副委員長

長谷川

委

理

﨑

大

員

会報担当

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第

94

員）

公
益
発 行 所
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橋 本 邦 夫印 刷 所㈲クリエイティブサンエイ

茨城県獣医師会会報
令和２年 11 月 12 日

夫（勤務退職者支部）

発行

号

−52−