8Beauty Beneﬁt Of Vegetables

Revised June 2022

Revised June 2022

特集！
野菜の美容効果08

旬を大切にした日本の野菜でCO2 抑制MARGO の SDGs

THE EIGHT ISSUE

旬の国産野菜が中心の MARGO サラダは、産地をリレーしながら環境負荷を少なく栽培。配送距離も最短で CO2 排出を最小限にします。

5 つの 取 組 みSalad Deli MARGOは持続可能な開発目標（SDGs）を支援しています。

消費期限の延長工夫でフードロス抑制

スプーンやレジ袋など使い捨て品の無料配布を止めて脱プラスチックを推進。
必要時は有料購入のご理解・ご協力をいただいています。

調理・衛生・保存方法の改善のほか、食材の品種改良で消費期限を延ばし最小限の食品廃棄に努めます。

再生スピードの早い竹箸採用で森林保護

ロスを出さない適正な生産計画で製造者責任を明確に木の割箸から、生長の早い竹の割箸に変更。
炭化処理の竹は、漂白や防カビの手間がなく安全で省資源です。

過 剰 な 供 給 を 見 直 し 、ニーズに見合った" 足るを知る" 健全な生産計画を定めます。

西新宿五丁目本店

新宿グランドタワー店

渋谷区本町 3-9-3

新宿区西新宿 8-17-3

新宿オークタワー店

小田急百貨店 新宿店

新宿区西新宿 6-8-1

新宿区西新宿 1-1-3 本館 B2F

NEWoMan 新宿店

しぶちか店（渋谷東急フードショー内）

新宿区新宿 4-1-6 2F エキナカ

渋谷区道玄坂 1-12-1

オーテモリ店（大手町タワー）

丸の内オアゾ店

千代田区大手町 1-5-5 B2F

千代田区丸の内 1-6-4 B1F

ナチュラルファストフード シンビ
新宿区西新宿 1-5-1 新宿小田急ハルク地下 2F

https://margo.co.jp/

ONLINE SHOPラで野 菜のチカ
ろ う！
キ レイ に な

使い捨て品の無料配布をやめて脱プラ

Beauty Benefit
Of Vegetables

Beauty Benefit
Of Vegetables

美肌

保湿

Moisture retention

野菜のチカラでキレイになろう！

「おいしい」に「キレイ」を PLUS してサラダサプリ機能を！

大根・人参・胡瓜の３色ミックス

MARGOのトッピングは、新鮮な国産野菜をはじめ、肉類・魚介など４０種類以上。
これらのトッピングは、組み合わせ次第で『食べるサプリメント』として美肌やデトックスなどの美容効果が期待できるんです。
08号では MARGO のトッピングの美容効果をご紹介します！

アボカド

ゆで卵

オリーブオイル

1位 アボカド
保湿デトックス

ホルモンバランス

Beautiful skin

人参に豊富なβカロテンは体内でビタミン A に変わり、皮膚や粘膜の「うるおい」を内側からキープ。さらに新陳代謝を活発にし、肌再生を促してくれます。
美肌づくりの特効薬「オレイン酸」を大量に含有。肌の皮脂を構成する脂肪酸のうち一番多いオレイン酸は、角質層を保護し肌の乾燥を防いでくれます。
完全栄養食といわれる卵には栄養素がぎっしり。 特に多く含まれるビオチンは、皮膚を健 康的に美しく保ってくれます。
良質なオリーブオイルは「 肌バリア」を強化します。ダメージを与えるさまざまな外的刺激や乾燥から素肌を守ってくれます。

2 ゆで卵
位

デトックス

ホルモンバランス

3

大根・人参・胡瓜の位 ３色ミックス

保湿美肌美髪完全栄養食の名は伊達じゃない

緑黄色野菜の王様、人参！

卵はタンパク質、カルシウム、各種ビタミン類、ミネラルなどを含む完全栄養食！
ただしビタミンＣと食物繊維は含まないので、他のトッピングで補って！

人参はβカロテンやポリフェノールなどさまざまな栄養を含み、新陳代謝を促し美しい肌に！
そして大根に含まれるリグニンにはアンチエイジングが期待できます。

4 パクチー

5 クレソン

独特な香りを持つパクチー。
香り成分「リナロール」には鎮静作用が、「ゲラニオール」には女性ホルモンの働きを高める効能が。

クレソンはビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、さらにデトックス効果もある美容効果の高い野菜。アメ
リカ疾病予防管理センター発表の「栄養素の高い野菜＆果物 TOP41」で一位の実績をもつスーパーフードです。

美肌デトックス

ホルモンバランス

ミニトマト

言わずと知れたリコピンの抗酸化作用は、美白美肌に効果大。肌の酸化ダメージを軽減してくれるので、日焼けが気になる季節に効果を発揮してくれます。

クレソン「最強野菜」らしく、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく詰まっています。中でも育毛効果が高いビタミン B2 が豊富。食卓で脇役でも、栄養素は主役級です。

ミニトマト

リンゴ

頭皮を健康な状態に整えたり、美肌を維持したりと「万能美容成分」として有名なリコピンが豊富。美髪・美肌にトマトは必須です。
ポリフェノールの一種・プロシアニジンを多く含有。極めて強い抗酸化作用を持つため、美しい髪を「育毛」する効果あり。

人参に豊富に含まれる β カロテンはビタミン A に変換されます。ビタミンＡは髪の黒大根・人参・胡瓜 さと艶やかさを保つ栄養素。の３色ミックス 黒艶髪には人参が◎。

ゆで卵

髪の80〜 90 %をつくるタンパク質が卵白に多く含まれるほか、毛髪の成長を促して頭皮全体を健康に保つビオチンもたっぷり含まれています。

目的別！野菜の実力教えます

ストレスケアDetoxification

位大根・人参・胡瓜の３色ミックス

緑黄色野菜の王様・人参。βカロテンやポリフェノールなどの相乗効果で、皮膚の免疫力をアップ。紫外線によるダメージから回復してくれます。

Hair care

新・野 菜 生 活 外食、サプリメント頼みのアナタへ

アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネスで認定されており、脂肪分が高いことが特徴のひとつ。
アボカドの脂質は良質な油である不飽和脂肪酸のオレイン酸とリノール酸が８割を占めています。
またアボカド一つで６種類のビタミン成分と豊富なミネラルを摂取可能。まさに『食べる美容液』！

美髪

パクチー

独特の香りで好き嫌いが大きく分かれますが、機能的には◎ 。βカロテン、ビタミンA・C・E など美肌成分の栄養素がしっかりそろっています。

気になる目元のクマやクスミを改善します。皮脂の分泌をコントロールしてくれるため、ワイルドライスとニキビ対策に効果的です。
ひよこ豆のマリネ

世界が認めた『食べる美容液』堂々の１位

保湿

ルッコラ

強い抗酸化作用によって肌の「老化」を防ぎます。ともに多く含む β カロテンとビタミンCの相乗効果で、病気や老化の原因になる活性酸素の発生を抑えます。

美髪位

美髪

パクチー

クレソン

香りが特徴的なハーブ系野菜の中でも、特にデトックス効果が高いパクチー。体内の毒素や有害金属（ヒ素・水銀・鉛・カドミウム ）の排出を促してくれます。
非常に優れた天然の「利尿薬 」。
ワサビにも含まれるピリ辛成分のシニグリンの効用で、体に溜まった毒物の排出を促します。

デトックスの代表的成分・カリウムを多く含みます。体に滞った水分と老廃物を排出してくれワイルドライスと るので、むくみ改善にも効果大。
ひよこ豆のマリネ

デトックスルッコラ

アボカド

解毒効果のあるグルコシノレートが含まれます。肝機能をサポートすることで有害物質の解毒作用を高めてくれます。
最強のデトックス成分「グルタチオン」が豊富。医薬品としても使われる成分で、肝臓の解毒機能を高めるほか、疲労の蓄積も防いでくれます。

ホルモンバランス

Hormonal balance

アボカド

パクチー

ゆで卵スパイシー
チキン（むね肉）

ホルモン分泌の司令塔・ビタミンＥが豊富。女性ホルモンや男性ホルモンの代謝に直接関わるため、生殖機能の維持・改善をしてくれます。
独特の香りに含まれるゲラニ
オール成分が女性ホルモンの働きを高めて、ホルモンバランスを正常に整えてくれます。
女性ホルモンの材料になるコレステロール。黄身には良質なコレステロールが多く含まれているため、女性に優しい食材です。
鶏肉に多く含まれるビタミンＢ６は、ホルモンバランスを整えて、ＰＭＳ（ 月経前症候群 ）の症状を緩和してくれるので、生理不順の改善にも有効です。

ストレスケアStress care

パプリカ

アボカドパルミジャーノ
チーズ

ストレス撃退の強い味方のビ
タミン C やカロテンをピーマンより豊富に含有。ちなみに赤→オレンジ→黄の順に栄養価が高い！
ストレスホルモンとして知られるコルチゾールを、体内で過剰につくり出すのを防いでくれるほか、各種ストレスに対する防御反応を高めてくれます。
カルシウムの含有率が非常に高く、イライラや不安などの精神的ストレスを大きく緩和してくれます。

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