愛

A

たがわ

TAGAW
らぶ

2024年

2月

2月号14p俳句の件て良かったと喜ばれるよう精進されたい︒﹂と組合長の言 葉に役 職 員一同は身 を引き締め耳を傾けました︒

仕事始めの年頭挨拶
１月４日︵ 木 ︶本 所３階 大 会 議室で田中 組 合 長より 年 頭の挨 拶がありました︒﹁ 能 登 半 島 地 震で 甚 大 な被 害が発生し︑現地の組合員や地域の皆様︑ＪＡは正月どころでない現況 だった と お 悔 やみ 申 し 上 げ ます ︒また︑羽田空 港での航 空 機 接
触 事 故 で は４００人 近い乗 客 乗員を一人の犠牲者もなく回避した
ことは︑日頃の訓練が発揮された事を教訓に︑当ＪＡでも日頃から安 全 意 識の向 上 が重 要で あると感じました︒
今 年 は ︑食 料・農 業・農 村 基 本
法 見 直 し の 年 で あ り ︑安 心 し て
持続可能な農業の確立に向け︑農政へ要 請しています ︒ＪＡたがわ
では各地域に寄り添い︑農業者が豊 か な 暮 ら し に なる よ う 農 家 経
営 を支 える事 が我々の使 命で あり︑取組むべき こ と ︑実 現 す る た
めの 行 動 を職 員一人ひとりが︑あら ゆ る 知 識 を 持 ち ︑組 合 員 や 地域の皆様にＪＡたがわを利用し農機具初荷式
１月 日︵木︶本所農機
セ ン タ ー で ︑農 機 具 メ ー
カーやＪＡ全農ふくれん︑ＪＡ役 職 員 が出 席 して２０２４年 農 機 具 初 荷 式 を行いました︒
初荷式では︑﹁資材高騰や物価高の中︑大変高価な
農 機 具 をご 購 入いた だいた組合員に対し︑感謝の気
持 ち を 持って 無 事 にお 届
けして く ださい︒また︑安全 な農 作 業に心 掛 けるよう 伝 えてほしい︒﹂と田中組合長より挨拶がありました︒
ご 購 入いた だいたトラ
クター・田植え機などが心待 ちにしている 組 合 員のも とへ無 事 に届 け ら れ ま
した︒

連絡先

４４ ３
―０３５ または ４４ ３
―０７２

◎農機具のご購入︑修理︑整備等がありましたら左記の農機燃料課までご遠慮なくお問い合わせ下さい︒

１１

2

農産物直売所で年末大売出しを開催
１２月２８日（木）から３日間、農産物直売所「来てみんね・かながわ」
で年末大売出しを開催しました。
直売所店舗内では、新鮮な地元産農産物をはじめ、金川牛や鮮魚など、豊富な正月商材が並びました。
また、園芸資材館では門松・しめ縄・生花・枝物など正月のお飾り商材が販売され、２８日には青壮年部が餅つきに奮闘し、正月に向けての気運も高まりました。
３日間で３，
６００人を超えるお客様に来店していただき大盛況となり、
１，
２００万円に迫る売り上げとなりました。
この結果は生産者、ご来場された方のご協力とご支援によるところと厚く御礼申し上げます。
次回の大売出しは４月に予定しており、今年も色々な催しを計画しております。
日頃から新鮮な野菜などお買い求めの際には農産物直売所「来てみんね・かながわ」
へお越しください。皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

▲直売所店舗内は大盛況▲正月用のきれいな飾り花

3▲たがわ青壮年部が餅つきを奮闘‼

ト ピ ックス

女性部 正月用寄せ植え・生け花講習会

れ ぞ れ が 自 由 な 空 間 を 彩 り ︑鮮やかな作品が生まれていきます︒
講習会では︑和気あいあいとした雰囲気のなか︑思い思いの気持ち
を 込 め自 宅 に 飾 る 鉢 植 え や 生 け
花を完成させました︒

日︵金︶・・・糸田支部︵長谷川支部長︶
日︵火︶・・・福智支部︵谷支部長︶

ＪＡたがわ女性部では「仲間づくり・健康づくり・生きがいづくり」の様々な活動を行っています。
たくさんの女性仲間と一緒に楽しい時間をつくりませんか？
興味のある方は営農企画課までお問い合わせください。

各 支 部 で 正 月 用 寄 せ 植 え・生
け 花 講 習 会 を 開 催 し ま し た ︒作
品 を美 し く 完 成 させるには細 心の注意が必要となるため︑講師のアドバイスを受けながら︑色とりどりの花や枝物を組み合わせ︑そ月月

正 月 用 寄せ植 え 講 習 会●①②

正月用生け花講習会日︵月︶・・・・川崎支部︵田所支部長︶
日︵水︶・・・・猪位金支部︵籾井支部長︶

ＴＥＬ ０
９４７―４４―３３８０
福智支部

１２１２
月
月

【川崎支部】
１２月２５日生け花

合 員 に顔 を 覚 え て も ら
い ︑信 頼 さ れ る 職 員 として頑張って頂きたい﹂と 激 励の言 葉 を 受 け ︑
玉利大地さんは﹁ＪＡたが わ 職 員 と し て ︑今 後も 農 家の方 々 に 寄 り 添い︑仕事を頑張っていき
ま す ︒﹂と 決 意 を 述べま
した︒

祝二十歳

１９１５

【福智支部】
１２月１９日寄せ植え●●【猪位金支部】
１２月２７日
生け花

大地さん
（資材課）
玉利

１２１２
【糸田支部】
１２月１５日
寄せ植え

２７２５

二十歳お祝い
１月 日
︵月︶
︑
今年二
十 歳 を 迎 え た 職 員１名に田 中 組 合 長 からお祝
いの言 葉 と 記 念 品 が贈呈されました︒
組 合 長 か ら﹁ 大 人 の
仲 間 入 り おめで とうご
ざ い ま す ︒仕 事 を す る
上で︑しっかりと自覚と責 任 を 持って 何 事 に も取 組 み ︑よ り 多 く の組
１５4

軽油免税証申請手続きのお知らせ
農業を営む人が農業用として使用するトラクター・コンバイン等の動力源として使用する
軽油につきましては、本人の申請により軽油引取税３２．
１円／ℓを免税できることになっています。
ＪＡたがわでは、軽油免税に係る申請書類提出の代行制度を行っていますので、該当者につきましては必要書類を準備のうえ、
お近くの支所、または各給油所へ申し出下さい。

代行制度を利用すると以下の点で皆様の便宜が図れます。
〇免税経由に関する諸手続きについて、ＪＡが代行するので各自で県税事務所まで行く必
要がなくなります。(必要書類はＪＡまで提出していただく必要があります。)〇免税証の保管及び管理をＪＡが行いますので、各自での管理が必要なくなります。
〇免税軽油の購入に関する報告についてＪＡが行いますので、納品書等を県税事務所に提出する必要がなくなります。
※代行制度を利用されても、これまで通りの免税証が交付されます。
※申請が通れば、令和６年３月からの免税証が交付されます。

1. 軽油免税証申請の必要書類（農業用）
必要書類

新規

更新

①耕作証明書〇〇市町村役場で発行してもらえます。

②機械の販売証明書〇△③機械の全景写真〇△△機械に変更がある場合は必要です。
※免税証が1,000ℓ以上の場合も必要。

④認印

〇

〇

共同申請の場合も個人ごとに必要です。

⑤誓約書（２種類）〇⑥免税軽油使用者証〇⑦免税軽油の納品書又は請求書〇⑧免税証返戻届〇

備考

余った免税証を添付して下さい。

※ 提出期限は令和６年２月２０日（火）必着です。
代行制度を利用される方は、上記の必要書類等を期日までに支所・給油所まで持参してください。
(※持参の期限を厳守してください。)
2. 軽油免税配送給油所
配送地区

5

配送給油所
配送センター

電話番号

大任・川崎・伊田・後藤寺・猪位金

農機燃料課

４４−３６０９

金川・福智・糸田

金川給油所

４６−１２７５

添田・安真木添田給油所

８２−００６８

香春・赤村

採銅所給油所３２−４６８４

ト ピ ックス

田植機整備会のご案内

今年も田植前の事前準備として、田植機整備会（庭先事前点検）を行います。
田植作業を円滑に行う為の大事な準備ですので、ご希望の方はこの機会に是非お申込み下さい！

庭先事前点検 整備会日程
期間：令和６年２月１日（木）から４月２６日（金）

庭先事前点検 整備料金：税込
○４条植
６，
６００円
※施肥機付は別途 3，
50０円〜
○５条植
８，
８００円
※施肥機付は別途 4，5００円〜○６条植 １２，
１００円※施肥機付は別途 5，5００円〜○歩行植 一律４，４００円

田植機点検項目

別途料金○植付爪○ワイヤー関係○走行関係○田植機引上げ、また○植付部関係○Ｖベルト関係
オイル・部品等の交換については、○エンジン関係○オイル関係○電気関係
別途料金がかかります。
※点検整備の申込はＪＡたがわ農機燃料課、
またはお近くの支所までご連絡下さい。

ＴＥＬ／４４−３０３５・ＦＡＸ／４４−１１７０

また、牛フン堆肥袋（標準重量１５ｋｇ）
も１袋３３０円で各グリーンセンター、金川直売所横の園芸資材館で販売いたします。
牛フンバラ堆肥（バケット１すくい軽トラ約１台分１,６５０円税込）の直取りと２ｔバラ配送の対応については下記のようになっています。
ご予約、お問い合わせ等ございましたら、各支所までご連絡ください。

配 送 、引 取 日

引取対応時間月曜日〜金曜日（祝日を除く）８時３０分〜９時００分
連絡先※堆肥配送の予定が入っている場合があるため、引取につきましては前日までにご連絡をお願い致します。

４５−０６８０（堆肥センター）・２２−４６２２（資材課）
または各支所へご連絡ください。

牛フン堆肥キャンペーンのお知らせ

ＪＡたがわでは、２月１日（木）から３月３１日（日）
まで牛フン堆肥キャン
ペーンを実施します。
キャンペーン期間中は、２ｔ配送価格５，５００円（税込）
をキャンペーン価格３，
３００円
（税込）
にて配送いたします。

※製品製造および1日の配送には限りがあり、ご希望日に配送できない場合もございますのでご了承ください。
6

農機燃料課よりお知らせ

トラクターの爪を定価１０％値引き
キャンペーンを行っています
キャンペーン期間

令和６年３月１９日（火）
まで

なた爪の価格は本機型式およびロータリー型式の種類により価格が異なります
活力ある土づくりのためシーズン前の特別価格となりますので、ご予約賜りますようお願い申し上げます。

詳しくは各支所、または農機燃料課までお問い合わせください。

【連絡先】農機燃料課/４４−３０３５・４４−３０７２

7

営農情報

2月は

「令和６年産稲作ごよみ及び冬季のR6年産に向けた水稲栽培について」です。

令和６年産良質米稲作ごよみの主な変更点についてお知らせします。
１．
良質米稲作ごよみについて○新規箱施薬剤の導入「Drオリゼリディア箱粒剤」

いもち病は、感染すると稲の枯死や減収を引き起こすため、注意が必要な病害です。そこで今年は、
「防

人箱粒剤」
「ブイゲットハコレンジャーL粒剤」に加え、いもち病に効果が高い「Drオリゼリディア箱粒剤」
を新規採用しました。
○基肥(緩効性肥料)の変更「Jコート２０００」

昨年まで使用していた「エムコート」
は、「Jコート２０００」に変更となりました。
環境保全の観点から、被覆崩壊性がより優れた「Jコート２０００」に全面切り替えとなっています。
使用量等については、良質米稲作ごよみで確認してください。

２．
冬季の水田耕起について
多年生雑草のクログワイやオモダカなどの塊茎を土壌表面に露出させることにより、その後の低温や乾燥で塊茎を枯死させる効果が期待できます。
またジャンボタニシ（スクミリンゴガイ）対策として、厳寒期（１月下旬〜２月上旬）に浅く耕起すると、
ト
ラクター爪による貝の破砕と、生存率の高い土中潜入貝の寒ざらしによる殺貝効果が期待できます。

３．
R６年産に向け注意すべき病害虫について●イネカメムシ

昨年は、7月頃からイネカメムシの発生が確認されました。
イネカメムシは、従来のカメムシでは加害しない穂首を吸汁する場合があり、多発すると収穫時になっても穂が直立したままとなって大きく減収します。
カメムシ類の防除適期は穂揃期ですが、イネカメムシは出穂期に防除する必要があります。出穂期前から圃場を巡回し、特に昨年発生が多かった地区では注意しましょう。
また、発生している場合は出穂期防除を徹底しましょう。

●紋枯病

近年、夏季の高温が常態化してきており、高温年に発生が多くなる紋枯病の被害が目立ってきています。紋枯病は茎や葉、ひどい場合は穂を侵し、茎の水分上昇を妨げ倒伏しやすくなるとともに減収します。
古い病斑に形成された赤褐色の菌核(カビの塊)は非常に落ちやすく、土壌中で越冬し、翌年の田植え前の代かきで水面に浮上し伝染源となります。昨年発生した圃場は今年も発生する可能性が高いので、箱施薬剤や出穂期前に散布剤で防除しましょう。
108

生産者紹介あきら

明 さん︵ ︶

生産者インタビュー
ながすえ

永末︻福智支所管内︼

休 み が 取 れ る こ と ︒ま た ︑圃 場へ出 向

き 水 管 理 や 生 育 状 況 な どの適 期 判 断を行い︑昨年より良い農作物が収穫でき た 時 は 農 業 を やって 良 かった と 思う﹂と話してくれました︒

最後にひとこと尋ねると ――﹁認定農業者として現状維持ではな

く 規 模 拡 大 し ︑農 業 所 得 を 増 や し ︑後が継者へ繋ぐ事を目標にしています︒私

農 業 に 携 わっていま し た が 親の 高 齢の半 分 程 を 子 供 た ちに引 き 継がせ る﹁兼業農家として会社勤めしながらに伴い︑ 歳から専業農家となり水稲為︑ノウハウを指導しながら一緒に作

歳ぐらいになった時に︑耕作面積を４ 作付けしていました﹂と話す明

専業農業者

66

さんは︑ 歳の節目で認定農業者とな業をしている時間や︑ 人いる孫の成︑小 麦長が１番の楽 しみで す ︒﹂と 笑 顔で 話

り 現 在 ︑水 稲 ８を作付けしています︒

６．
５
ha

と ―
﹁自分が健康であれば農業には定年

農業をやって良かったことを尋ねる―と苦労話をしてくれました︒

ど環境に左右されることも大変です﹂

し ︑管 理 を 徹 底 して も ︑農 業は 天 候 なと して 柵で 囲 う な ど 本 当に苦 労 す る

ならず︑また畦畔の草刈りや獣害対策

採 作 業 を 行いなが ら 管 理 し な くては

生い茂り︑日当たりが悪くなるので伐﹁ 中 山 間 地 域の田は ︑周 囲に木 々が

︑飼料米

ha

がなく︑何時までも現役でいられるこ

してくれました︒

︑大 豆 ４

４５

５０

２．
６
ha

とや︑農繁期はあるけども段取次第で

9

ha

７０

１８

て
業者とし
農
定
認
ため
明さん、
発展の
の
業
地域農
します。
た
今後の
い
り
祈
活躍をお
協力
益々のご
ューのご
ビ
タ
ン
イ
た。
ざいまし
ご
う
と
ありが

ha

あなたもチャレンジ！

家庭菜園

春まきキャベツ 育苗管理が肝心
園芸研究家●成松次郎
キャベツなどのアブラナ科野菜は夏まき栽培が一般的です。
しかし、低温期に種まきをする春まき栽培では、早期に花茎が伸びて収穫できないことが起きます。適切な品種を選び、苗作りでの温度管理を上手にすれば、初夏に収穫する作型を成功させることができます。

［品種］とう立ちしにくい晩抽性と収穫期の高温を避けられる早生性を兼ね備えた品種を選びましょう。
柔らかくジューシーな春系の「春波」（タキイ種苗）、「 中早生二号」（サカタのタネ）などがお薦めです。

［苗作り］発芽温度は、おおむね5〜35度で、適温は20〜25度です。その後の温度は、
日中15〜20度、夜間5〜10度を確保します。そのため、トンネル内に温床マットなどで温床を作り、最低10度を目安に加温しますが、日中は25度以上に上がらないように換気をします（図1）。7・5〜9cmポリポットに3、4粒まきし、本葉2枚で1本とし、本
葉5、6枚の大苗に仕上げます（図2）。

［畑の準備］畑1平方m当たり苦土石灰100g程度をまいて、よく土を耕します。畝幅70〜80cm、深さ20cmの溝を掘り、この溝1m当たり堆肥1kgと化成肥料（NPK各成分10%）100gを施し、土とよく混ぜて畝を立てます（図3）。

［植え付け］時期はソメイヨシノが開花する頃（気温10度以上）に、
株間40cmに植え付けます（図4）。

［追肥］結球期まで肥効が残らないように、定植後2週間程度で株の周りに化成肥料を1株当たり10gくらいまいて、株元に土寄せします。

［病害虫の防除］気温が上がるとアオムシ、コナガの発生が多くなるので、BT剤などで防除します。

［収穫］球が固く締まる前に早めに収穫します（図5）。

※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。
10

11

人は皆 きっと誰かの宝物
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インフォメーション

購読のお申込みのは︑お近くの支所へお願い致します︒◎家の光購読料（税込）
・普通月号（２・３・６・８・１０・１１月号）
・付録月号（１・４・５・７・９月号）
・家計簿付き１２月号

６２９円
９２２円
１，
０２７円

◎地上購読料（税込）
・普通月号（１・２・３・５・６・７・８・９・１０・１２月号）
６１８円
・付録月号
（４・１１月号）

６８０円◎ちゃぐりん購読料
（税込）
・普通月号
（２・３・５・６・７・９・１０・１１・１２月号）
４９２円
・付録月号
（１・４・８月号）

５７６円
上記金額は全て税込み金額となります。

珍野菜
●生産者

秋野

●生産者

隆様

犬丸

●住所／福智町弁城●住所／福智町神崎

丹精込めて作った大根がこんなに大きくなって走り出しそう‼

令和５年

月末実績報告

１１

月

１２

日
︵月︶

２５

理事会報告

（ ）
（ ）
（ ）
（ ）

︻報告事項︼

一 令和５年

二 事務ミス等発生状況報告

三 組合員加入脱退報告

四 令和４年度 ＪＡ共済コンプライアンス（ ）点検結果報告五 株式会社 おおとうニンニク食品（ ）まるで巨人の足のような大根‼

仮決算報告

六 令和５年産大豆刈取り状況及び

（ ）
（ ）
（ ）

令和６年産麦播種状況について

七 農業振興委員会報告

八 令和６年度 旅行目的定期積金募集についての九 貸出金の資金種類︵統一資金︶

賞与支給報告

（ ）
（ ）
（ ）

一部改正について十 年末貯金の取組について

十一年 末 年 始 業 務日程について

十二13︻付議事項︼

一 有価証券の減損処理基準の制定について

二 資産査定基準の一部改正についてについて
三 福岡県信連への出資︵後配出資︶

四 役員選任日程及び監事の選出地区について

（ ）
（ ）
（ ）
（ ）

信子 様

みんなの広場

暖 かい日が増 え ︑過ごし カテキンという渋み成分のやすい季 節になってきまし ポリフェノールが含 まれて手軽にポリフェノー
た︒
しかし︑鼻水など花粉症 います︒の症状でお悩みの方も多い ルを 取 り たい方 は︑緑 茶 がのではないでしょうか︒
免疫 お薦めです︒
機能を高めると症状を和ら ■ 食物繊維
野菜︑海藻︑果物などに含げることができる ため︑今回は花粉症対策にお薦めの まれる食物繊維は腸内環境
栄 養 素 を 三 つ お 伝 え し ま を 整 え る 働 き があ り ま す ︒
免疫機能の約70%が腸内す︒に存 在 す る と さ れ て お り ︑■ ビタミンB6
肉・魚 介 類 などの動 物 性 花 粉 症 対 策には︑腸 内 環 境
食品に多く含まれるビタミ を整 えることが重 要です ︒
ンB 6には︑免 疫 機 能 を正 みそ汁に野菜をたくさん入
おやつに果物を食べ常に保つ働 き があ り ます ︒ れたり︑
ビタミンB6は︑光︑加熱に るなどし食物繊維を取ると弱く︑冷凍︑加工すると損失 良いでしょう︒
免疫機能を正常に保ち花されやすい栄 養 素です ︒カ
ツオ︑
マグロの刺し身など︑ 粉症の症状を和らげるため新鮮な魚介類を食べると良 には︑規 則 正しい生 活 習 慣
いでしょう︒
生の魚介類が苦 も大切です︒早寝早起きを手 な 方 は︑バナナ がお薦 め 心がけましょう︒
で す ︒バナナにも ビタ ミン
B 6 が含 まれています ︒時 栄養士・ダイエットコーチ
間 がない朝やおやつにバナ 吉田 理江 ︵よしだ りえ︶
飲食店勤務後︑料理研究家
ナを食べると良いでしょう︒のアシスタントを経て独立︒
栄■ ポリフェノール
養 指 導 ︑健 康・ダイエットレシ
植物に存在する色素や苦 ピの作 成 やコラ ム執 筆 ︑セミ
み 成 分のポリフェノールに ナー講 師 など幅 広 く 活 動 中 ︒
は︑アレルギーの炎症を抑え 薬 膳アドバイ ザーやアンチエ
る働きがあります︒
ブルーベ イジング料理プランナーなどの資格も多数取得︒
リーなどの青紫色の色素に含 まれるアントシアニンなどが有名です︒
ポリフェノー
ルには︑酸 化 を 防 ぐ 働 き があるため︑美 しい肌 を 保 ちたい方にもお薦 めで す ︒野菜 ︑果 物 の皮 にはポ リ フェ
ノールが豊富に含まれているので皮をむかずに調理すると良いでしょう︒
緑茶には月号の答え ▼ハツヒノデ
1

出題●ニコリヨコのカギ

田川市伊田３５５０

クイズの答えが分かった方は、ハガキに左記の項目をご記入のうえ、JAたがわ総務部管理課までお送りください。
抽選で粗品進呈。発表
は、粗品発送にてかえさせていただきます。

田川農業協同組合
総務部管理課

★締切日

2月15日
（木）

タテのカギ

答え
①クイズの
②住所
③お名前
ご職業
④年齢 ⑤
号
番
話
電
⑥
要望・
⑦本誌への
き添え
感想をお書
ください。

理江
吉田

食べ物で花粉症対策★応募方法

63 〒825-8588① フキの花茎のこと⑥ 銀世界を眺めて楽しみます⑦ ガイド︱︱を片手に観光地を巡った⑨ 安倍川にして食べようかな︑
磯辺巻きもいいな⑪ 日没のことを日の︱︱ともいいますで⑫ 雪だるまを英語︵片仮名語︶
いうと⑭ 佐渡島にはこの鳥の保護施設があります⑮ 漢字には音読みと︱︱読みがあります⑰ 平方根を表す記号
﹁弱﹂
と書きます
⑲ 魚偏に
中国や台湾の旧暦の正月① 最低気温が0度より低い日② 現代人は電子――に囲まれて暮らしています③ 水筒に入れます④ ヒヒーン!といななく動物⑤ スマホに入れたり消したりします⑧ ベッドが2つある部屋⑩ 頰のこと。――ダンス⑫ スラロームやモーグルなどの種目があります⑬ 人がいっぱいに入っている状態⑭ 西アジアの国の1つ。首都はアンカラ⑯ 空気が乾燥しているので――器をつけた⑱ 節分の豆を――の数だけ食べた⑳ 実がなるまでの期間が短めの品種のこと

今月の一句

原田 祥二郎
太田 輝久

栄養士

健康百科

おいしく食べて美しく＊ けんこうひゃっか ＊

心地よき
庭の初音に
癒される
紅梅や
小さな盆栽
出番待つ

パズルで

二重マスの文字をA〜Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか?

頭の体操

14

Photo 通信

皆 さ ん はナスのへた を 切 ると き ︑ど う 切 り ま す か ? 私
は ま な 板 に ナ ス を 置 い て ︑まな 板に対して 垂 直に包 丁 を入 れて 切っていました︒
あ る と き ︑違 う 切 り 方 を知ったので す ︒そ れ は ︑
へた や
実の部 分 に包 丁 を 沿 わ せる
よ う に ︑斜 め に 包 丁 を 入 れて ︑葉っぱ の 部 分 だ け を 切 り
取 る よ う に す る ので す ︒そ う
す る と ︑葉 の 下 に あ る 実 の 部
分 まで 切って 捨 て て し ま う こと が あ り ません ︒
ニ ン ジ ン のへ た も 同 じ です ︒ま な 板 にニン ジ ン を 置 いて ︑垂 直 に 包 丁 を 入 れ る と 実の部 分 ま で 捨 て て し ま う こ とに な り ま す ︒包 丁 の 手 前 側 の角 をへた に 当 て た ま ま ︑ぐ る
り と 1 回 転 させる とへたの部
分 だけ を く り 抜 くこ とができ ます ︒
食べら れ る 部 分 ま で 切って
捨 て て し ま う こ と を﹁ 過 剰 除去 ﹂といいま す ︒無 意 識のう ちに 切って 捨 て て し まってい る
け れ ど ︑実 は 食べら れ る 部 分
も 多 い の で は な い で しょ うか︒
あ る 料 理 研 究 家 の 方 は ︑テレ ビ 番 組 で ︑ピ ーマン を 手 で
握 りつぶして 料 理に使 う 方 法を 教 え て い ま し た ︒ピ ーマンには︑種 やへたがあ り ま す が︑
包 丁 で 切 ろ う と す る と ︑ま な
板 に くっつい た り し て 無 駄 が出 て し ま う ので す ︒そ の 方 が作 っ た の は ︑鶏 の モ モ 肉 と
ピ ーマン を 油 で 炒 め て ︑甘 辛株式会社oﬃce3.11
代表取締役。博士（栄養学/女子栄養大学大学
院）修士（農学/東京大学
大学院農学生命科学研究科）。
『 食べものが足りない!』『 SDGs時代の食べ方』『 捨てないパン屋の挑戦』など著書多数。

留美

井出

減らそう! 野菜の過剰除去

皆 様から頂いたお便りを一部 紹 介いたします︒

フ 永 井 氏の料 理 も ︑とて も お● 新 年 号での︑組 合 長 をはじめ
洒落で簡単なので参考にして
各 部 会 長 の新 年 挨 拶 を 興 味
料理を作っています︒
深 く 読 ませて 頂き ました︒ま︻添田町 Ｏ・Ｎ様︼
た︑
健康百科も為になりました︒︻田川市 Ｍ・Ｍ様︼●健康百科を参考に冬の健康な体づくりを行っています︒●新年を迎え︑ＪＡたがわ職員一︻川崎町 Ｆ・Ｓ様︼
同様のご健勝とご多幸を祈念
申し上げます ︒本 年 も毎 号の●お正月に孫と一緒にパズルの回
グリーンハートを楽しみにし答を考え楽しみました︒て おり ま すので ︑よろし く お︻田川市 Ｎ・Ｋ様︼
願いします︒︻添田町 Ｉ・Ｔ様︼● 料 理のレパートリーが増 えて助かります︒● な く そ う 食 品ロス︑家 庭で 最
︻香春町 Ｏ・Ｍ様︼も捨てられる食品は？自分も同感です︒︻糸田町 Ｔ・Ｓ様︼ ︽お便りありがとうございます︒
これからも皆様が読みやすく楽
しめるような誌面作りに頑張っていきます︒︾●明けましておめでとうございます ︒これ からも田 川の農 業

他にもたくさんのお便り発展に期待しています︒︻田川市 Ｔ・Ａ様︼ ありがとうございます︒
今後ともＪＡたがわ広報誌﹁グリーンハート﹂をよろしくお願い致します︒● 健 康 百 科は︑毎 号 詳しく 書 かれていて納得しています︒
シェ15

く 味 付 け す る 料 理 で し た ︒種やへた も 食べら れ る もので すね︒
私 は ︑切 り 取ったへた も そのま ま 捨 て た り はし ませ ん ︒
密 閉 容 器 に 取って ︑冷 蔵 庫 のチルド 室 で 保 管 し て お き ます︒
へた だけで な く ︑タマネ ギの皮 ︑ソラマメやエダマメのさや ︑野 菜 の 堅い 部 分 な ど を 入
れ て お き ま す ︒1 週 間 ほ ど して ︑た まった ら ︑深 鍋 に入 れ て
1 L 程 度 の水 を 注 ぎ ︑1 時 間
ほ ど 煮 出 し ま す ︒す る と ︑いろ んな 食 材 から出 ただしがおいしい﹁ベジ ブロス︵ 野 菜 だし ︶﹂に な る の で す ︒搾った か
す は ︑乾 か し て か らコン ポ ス
ト︵ 堆 肥 化 容 器 ︶に 入 れ て い
ま す ︒ごみはゼロ! 食 材 を 全て 活 用 す る と ︑気 持 ち も す がす がしく な り ま す よ︒
食品ロス問題ジャーナリスト
井出 留美（いで るみ）

食品ロス問題ジャーナリスト

なくそう食品ロスすめおす
シェフ永 井 の

レシピ

1

レシピ

2

材料（2人分）材料（2人分）200g（生食用）・ショウガスライス
2枚200ml （皮付き）
適宜
小さじ1/2 ・小口ネギ
適宜
小さじ1/2 ・七味唐辛子【作り方】①カキはよく水洗いし汚れを落とし、水気を切っておく。
②小鍋に日本酒を沸かしアルコールを飛ばし、ショウガ、塩、
しょうゆ、カキを入れ、強火で2分ほど煎（い）り煮する。
③器にカキを盛り付け小口ネギをのせ、七味唐辛子を振り出来上がり。

・カキむき身200g ・七味唐辛子
適宜
・だし昆布 1枚（5×10cmほど） ・日本酒
200ml+適宜
・田舎みそ
大さじ2 ・塩
小さじ1/2
・みりん
大さじ1 ・しょうゆ
小さじ1/2
・小口ネギ（皮付き） 2枚
適宜 ・ショウガスライス【作り方】①カキはよく水洗いし汚れを落とし、水気を切っておく。
②小鍋に日本酒を沸かしアルコールを飛ばし、ショウガ、塩、しょうゆ、カキを入れ、強火で2分ほど煎（い）り煮する。
③だし昆布に日本酒を振りかけ、
ふやかしてから布巾でよく拭いておく。
④ボウルに田舎みそ、みりんを入れ混ぜ合わせ、③のだし昆布に塗る。
⑤みそを塗った昆布に酒で煎ったカキを並べ、アルミホイルの上にのせ、オーブントースターで6分ほど焼き、みそを軽く焦がす。
⑥焼き上がったら器に盛り付け、小口ネギと七味唐辛子をかけ出来上がり。

今月のあなたの運勢 2月

2024年

牡羊座

（3/21〜４/19）

智一（ながい・ともかず）

カキのみそ焼きカキの酒煎り・カキむき身
・日本酒
・塩
・しょうゆ

永井

茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」オーナーシェフ

牡牛座（4/20〜5/20

双子座（5/21〜6/21）

蟹

モナ・カサンドラ★プロフィール

占いを学術的に解析する「ルネ・ヴァン・ダール研究所」の研究生となり、占星学のロジックを徹底的に解読・探究。
コンピュータによるホロスコー
プ作成の道を開いた。現在は執筆活動をはじめ、さらなる占星の研究を重ねている。ルネ・ヴァン・ダール研究所 https://www.rene-v.com/

座（6/22〜7/22）

獅子座（7/23〜8/22）

乙女座（8/23〜9/22）

【全体運】
【全体運】
【全体運】
【全体運】
【全体運】
【全体運】
友 人 や 知 人 との おしゃ 困ったときこそ冷 静に。 予 定 は 早 め 早 めに 進 め 刺 激 的 な状 況 に 少し慌 予 想 外 の 中に今 後 の 糧 丁 寧な仕 事 で 好 感 度がべりが 楽しいとき。誘 わ 状 況を整 理 すれば 打 開 ると上昇運に乗れます。 てるかも。臨機応変に考 につながることがありそ 大 幅アップ 。あなたを気れたら戸惑うことでも一 策が見えてきます。下旬 旅 行 やレジャー は 中 旬 えればイレギュラーな事 う。様 子を見 て い て 。人 にかけてくれる人を大切緒にやってみて。新しい には力を貸してくれる人 までが吉。下旬は仕事に 態でも得ることが。下 旬 と一 緒 に 行 動 す るの が に。下 旬に出てくる問 題
発見にワクワクが出てくる予感
力を入れて◎
は幸運に恵まれます
開運の秘訣（ひけつ）
は慎重に対応を
【健康運】
【健康運】
【健康運】
【健康運】
【健康運】
【健康運】
温熱グッズを使って体を 前半は良好。後半は疲れ 不調を甘く見ないで。後半 腰回りのストレッチは入念 疲れが残りやすいので無理 ハードな作業は前半のうち温めて。温泉も◎をためないよう心がけては回復、精力的に動けます に。
あったか下着も◎は駄目。
食もバランス良くに。
消化の良い食べ物が吉【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】
長ネギ
カラシナ
水菜
ブロッコリー
キウイフルーツ
ナバナ

天秤座（9/23〜10/23）

蠍座（10/24〜11/22）

射手座（11/23〜12/21）

山羊座（12/22〜1/1９）

水瓶座（1/20〜2/18）

魚座（2/19〜3/20）

【全体運】
【全体運】
【全体運】
【全体運】
【全体運】
【全体運】
おしゃれをして 外 出を。 気になることに1つずつ 行 動 範 囲 を 広 げ ましょ マイペースでOK。やりた とても勢 いがあります 。 だ ん だ ん 調 子 が 出 てき
以前からやってみたかっ 取 り 組 ん で い きましょ う。好 奇 心を発 揮 すると いことリストを作って 順 多 少 の 無 理 なら通 るの ます。様 子を見ながら下た ことに 挑 戦し て み る う。腰を据えて 動くと良 楽し い ことに 出 合 えま にやっていくのもお勧め で 早 め に 行 動を 起 こし 旬にラストスパートをかのもい いでしょう。行 動 い 月 。下 旬 は 好 情 報 が す。おけいこやサークル です。お取り寄せグルメ て。下旬はのんびりモー けましょう。予 想 以 上 の的なほどツキがアップ
入ってきますへの参加も◎にもツキがあります
ドにチェンジを好結果ににっこり
【健康運】
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【健康運】
【健康運】
【健康運】
【健康運】
納豆やヨーグルトなどの発 ウオーキングやストレッ 腹八分目が健康維持のこ 頑張り過ぎず適度に休憩 あったかい靴下や手袋で 良い姿勢を心がけて。肩酵食品を取るよう心がけて チで体をほぐしてつ。
いろんなものを少しずつ を入れて。
お茶が吉
手足の冷えをカバーして凝りは早めにケアを【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】【幸運の食べ物】
セリ
ホウレンソウ
ワラビ
セロリ
ユリ根
フキのとう

たがわ 公式ホームページ https://ja-tagawa.or.jp