MAKE
DELICIOUS
HAPPINESS
鯛一郎クンに情熱をそそぐ訳
それは、人を笑顔にしたい幸せにしたいただそれだけのシンプルな理由から始まった

株式会社タイチ 代表取締役社長 德弘 多一郎
TEL : 0895-28-0248 / 0895-28-0956HP : https://taichiro-kun.com/
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メディア紹介PR動画昭和34年(1959)創業からこれまでの歩み
昭和34年(1959) 多一郎の父吉久と母キヨミが創業
最初は真珠養殖からスタート
昭和45年(1970) 真珠貝がへい死する被害が出たことにより真鯛養殖事業に転換
昭和63年(1988) 有限会社徳弘水産を設立
初代社長には３0歳の多一郎が就任
平成30年(2018) 株式会社タイチへ

TAICHIROTOKUHIRO

１９５７年愛媛県宇和島市に生まれ、１９７５年に大学を中退して、両親が始めた真鯛養殖を継いだ。
１９９０年に現在の技術者と出会い、試行錯誤を繰り返し１３年が経っていた２００３年に『鯛一郎クン』という名前で販売を開始。
世界一高い養殖鯛として新聞にも載り、TVや雑誌に数多く取り上げられている。
創業から４５年、有限会社徳弘水産設立３０周年、鯛一郎クン販売１５周年を迎えた２０１８年７月に株式会社タイチと社名を改称した。
２０15年から元小池小学校の教室において、陸上養殖の研究開発に取り組み、２０２０年１月には完全閉鎖型陸上養殖をほぼ成功させた。現在は設備の改良点や問題点の取り組みを行っている。
鯛一郎クンのさらなるバージョンアップと、さらなる知名度アップを目指し情報を発信し続けている。

株式会社 タイチ 代表取締役社長 德弘 多一郎
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両親は農薬化学肥料や添加物などを、なるべく身体に摂り入れない生活を心掛けていました。
⇩
この様な考え方を養殖にも取り入れていました。
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っ 責も はて 任前
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Presentation 『スーパー鯛一郎クン』

バージョン

UPを繰り返す

鯛一郎クン販売開始

試行錯誤

2003年~

20年

13年

業界の常識を覆すブランド真鯛に成長
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なぜ試行錯誤を繰り返してまで『鯛一郎クン』を開発したの？

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当社の鯛が高品質を貫くこだわり

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タイチの取り組み※日本SDGs協会より引用

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アニマルウェルフェア

海のごみ拾い

藻場づくり

捨てない

持続可能な漁業【主な取り組み】
完全養殖、低密度飼育、陸上養殖の実用化に向けた取り組み、水産エコラベル認証の取得に向けた取り組み、愛媛の森林基金への賛同

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MEL

アニマルウェルフェア

海のごみ拾い

藻場づくり

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安心・安全な食糧供給・ヘルスケア【主な取り組み】
独自飼料の開発、品質管理の徹底、食育指導

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アニマルウェルフェア

海のごみ拾い

藻場づくり

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良い習慣で働きがいのある職場づくり【主な取り組み】
健康維持と働きやすさを意識した職場環境づくり、社員研修等の充実した人材育
成制度、会社負担による免許・資格取得

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アニマルウェルフェア

海のごみ拾い藻場づくり

捨てない地域社会の持続的成長への貢献【主な取り組み】
ブランド化、ライブコマー
スなどを活用した異業種連
携、地域の関係者と連携した自然環境の保全に向けた取り組み

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Presentation 『スーパー鯛一郎クン』

ディーセント・ワーク（働きがいのある人間らしい職場づくり実現への取り組み）

・就業規則、労働基準局に届け出済
・働き方改革に準拠１日７時間、週42時間勤務
・社員のモチベーションは鯛一郎クンづくり

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Presentation 『スーパー鯛一郎クン』

サスティナブル・配合飼料の魚粉

0％60％⇒22％⇒・エビ⇒スーパーに卸す無頭エビを作る時に出る加工残渣
・完全養殖(近畿大学がメイン)
・マリン・エコラベル・ジャパン(MEL)
世界認証取得に向け環境配慮に取組んでいます。
・遺伝子組換え穀物の排除

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MEL

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Presentation 『スーパー鯛一郎クン』

ノンケミカル・アスタキサンチン 合成→パラコッカス菌
ファフィア酵母・マリーゴールド・トマト
・ウチのプレミックス→すべて天然物(乾燥エビ・日高昆布・イカスミ・塩・リンゴ)

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MEL

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Presentation 『スーパー鯛一郎クン』

アニマルウエルフェア(家畜に心を通わしストレスなく健康に育てる飼育方法)
・放養尾数を減らす
・12,000→10,000→9,000→8,500→8,000→
・きれいな言葉をかけ、心を通わせる

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MEL

アニマルウェルフェア

海のごみ拾い

7,500

藻場づくり
捨てない
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Presentation 『スーパー鯛一郎クン』

環境への取り組み

持続可能性だけを追求す
るのではなく地球を再生しながら生態系全体を繁栄さえて行くSDGs TOP

MEL・森林整備(愛媛の森林基金への賛助)
・藻場作り事業への参加(今年で８年目)
・海のゴミ拾い(処理費、年間30万円)
・タバコやゴミを捨てない・燃やさない

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環境への取り組み

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MEL

約８年前に藻場作り事業へ参加

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環境への取り組み

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年間約30万～50万円にも及ぶゴミ処分

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環境への取り組み

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社員一丸となり真剣に取り組んでいます。

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未来への取り組み
・閉鎖循環陸上養殖にトライ
・病気もなく抗生剤も使わず、アニサキスもいない・魚のフンさえも環境へ戻さないSDGs TOP

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夢・今後の目標
・代替えタンパクの培養・製造(魚紛ゼロ)
・ウチのプレミックス販売(協業)・遺伝子組換え穀物の排除

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TVで多数ご紹介
いただいております！
昼めし旅(TV東京) / 四国羅針盤(NHK) / Nスタ(TBS) / もぎたて(RNB) / なるちかブラボー
キッチン(愛媛朝日TV) / なるちか(愛媛朝日TV) / 旅サラダ(朝日放送) / 鶴ツル(ITV) / はな
わの鯛ばっかTV(テレビ愛媛) / もしもツアーズ(TBS) / もう一度日本(NHK) / おはよう日本(NHK) / サキどり(NHK) / うまいッ!(NHK) /いよイチ(BS11) / ふらり旅 いい酒いい肴(BSジャパン)/ 空から日本を見てみよう(BSジャパン) / NEWSキャッチあい(あいテレビ) /TOP

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掲載頂いた雑誌・グルメ誌のご紹介
The Best of Chef 50 / 和食の教
科書 / あまから手帖 / 美味サライ/ 近代食堂 / 旅行読売 / 職場の教養 / 致知 /築地魚河岸三代目/ 築
地魚河岸寿司ダネ手帖 / rise / Eのさかな / NEW PASTA CULTURE/ FOOD PRESS /TOP

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ご清聴ありがとうございました。