№ 78

11.2012

公益社団法人

茨城県獣医師会

−1−

茨城県獣医師会会報 第 78 号 目次
＜会務報告＞
公益社団法人茨城県獣医師会第３回総会開催…………………………………………………… ３
平成 24 年度（第１回）正副支部長会議開催… ………………………………………………… ８＜行政機関情報等＞
獣医師法第 22 条の規定に基づく届出と届出様式の変更について……………………………………………………………… 茨城県農林水産部畜産課… …… 10
平成 24 年度上半期に発生した食中毒について…………………………………… 茨城県保健福祉部生活衛生課 食の安全対策室… …… 17「S マーク」とは？
…………………… 財団法人茨城県生活衛生営業指導センター 橋 本 邦 夫… …… 19＜部会・地区便り＞
夜間時間外診療についてのアンケート結果について…………………………………………………… 臨床獣医師部会長 寺 内 利 恭… …… 21＜学術研究＞
関東・東京合同地区獣医師三学会発表演題…………………………………………………… 28
平成 24 年度関東・東京合同地区獣医師大会獣医事功績表彰者… …………………………… 33＜随筆・随想等＞
レバー等生食の危険性の啓発について………………………………… 石 塚 義 光… …… 35
茨城空港を利用した沖縄旅行について………………………………… 板 本
陽… …… 36
マダガスカル旅行記…………………………………………………… 椛 木 奈緒子… …… 40
未来人からの預かりもの……………………………………………… 菅 原 茂 美… …… 43＜動物名のルーツを探る＞
シリーズ 16 イタチ… …………………………………………………………………………… 14シリーズ 17 フナ… ……………………………………………………………………………… 18シリーズ 18 ネコ… ……………………………………………………………………………… 45＜こぼればなし＞
アルバトロス（＝アホウドリ）… ………………………………………………………………… ７
ピロリ菌の功罪…………………………………………………………………………………… 16
ちょんまげ異聞…………………………………………………………………………………… 34“今年のイグ・ノーベル賞”………………………………………………………………………… 35
狼の再導入………………………………………………………………………………………… 39
富士山噴火の略歴…………………………………………………………………………………… 47
ベルクマンの法則…………………………………………………………………………………… 48
編集後記…………………………………………………………………………………………… 51

茨城県獣医師会会訓１．茨城県獣医師会は、会員の団結と和を基本理念とする伝承を継承して、秩序ある運営をはかり堅実な事業の発展を期する。
２．茨城県獣医師会は、動物愛護を通じて社会貢献につとめ、同業相互協力の精神を保持する。
３．茨城県獣医師会会員は、最新学術の研修につとめ、獣医師の誇りと品格を高揚する。

−2−

会 務 報 告公益社団法人茨城県獣医師会第３回総会開催
第３回通常総会開催
日時：平成24年６月29日（金） 午後２時～
場所：ホテル テラス ザ ガーデン水戸（水戸市宮町１－７）【小林貞雄会長挨拶】＊会員各位にはご多忙の折、多数御出席いただき感謝します。又来賓の方々には、公務ご多端の折、ご臨席賜り厚く御礼申し上げます。
＊本県では、昨年3.11の東日本大震災の後、本年5月6日第7支部等において竜巻による重ねての被害に、会員各位におかれましては、罹災動物の救護など、ご尽力いただき感謝いたします。
＊昨日は日本獣医師会の定期総会がありまして、茨城県獣医師会は、震災などにおいて罹災動物の救護など積極的な活動に対し、日獣会長から感謝状をいただきました。
＊茨城県獣医師会は厳しい状況下で、専門家集団として大中小動物に対し、日夜努力を続けていますが、公益法人として、社会に貢献できるよう強く心に刻み、社会から信頼される集団となるよう、研鑽を積み重ねていきたいと思います。
＊平成24年度事業は先の総会で決定した狂犬病予防事業など各項目を粛々と推進して参りたいので、一層のご尽力をお願いいたします。
＊本日は、23年度の事業報告・決算の承認など、よろしくご審議願います。

【来賓挨拶】＊茨城県農林水産部長・茨城県保健福祉部長・公益社団法人日本獣医師会長・民主党茨城県総支部連合会
長・自由民主党茨城県支部連合会長よりそれぞれ御挨拶（内容省略）。その他の来賓紹介。

【議事経過】
１ 開会：吉田勝也副会長
２ 物故者に対する黙祷
３ 会長挨拶・来賓挨拶
４ 表彰＊平成23年度狂犬病予防注射業務推進功労者＊公益法人移行記念功労者表彰①茨城県知事感謝状（獣医療の発展）②茨城県農林水産部長感謝状（畜産振興）③茨城県保健福祉部長感謝状（公衆衛生）④日本獣医師会長表彰状（会の発展）⑤日本獣医師会長感謝状（獣医事の向上）⑥茨城県獣医師会長感謝状（事業推進）⑦茨城県獣医師会長感謝状（公益法人移行推進）⑧茨城県獣医師会長感謝状（と畜検査業務推進）《受賞者代表謝辞：大川秀求》

１名
６名
６名
７名
３名
７名
23名
６名
２名

−3−

その他

《報告事項》 平成23年11月１日から平成24年３月31日までの事業年度にかかる事業報告の件【１】動物愛護に関する公益事業
１）人獣共通感染症対策事業＊狂犬病予防注射事業
定期集合注射実施頭数（通期）：61,415頭
個別注射実施頭数（通期）：63,364頭（なお、盲導犬13頭の注射費用を助成）
２）動物愛護事業①ペット繁殖防止助成事業：避妊・去勢手術実施計872頭②動物愛護啓発運動：ペット無料相談・しつけ方教室等延べ650人の獣医師がボランティア参加③教育現場への支援：学校獣医師制度への支援
３）研修・学術事業
関東地区獣医学会出席や会報発行など【２】検査受託事業①と畜検査補助事業②牛海綿状脳症検査補助事業③食品残留動物用医薬品検査補助業務④死亡牛牛海綿状脳症検査補助業務⑤獣医療提供体制整備事業⑥家畜伝染病検査業務円滑化推進業務⑦傷病野生鳥獣救護事業⑧負傷動物応急救護事業【３】福利厚生事業
１）指定獣医師共済基金の運営
２）会員の親睦推進
３）会員等の表彰【４】収益事業
笠間ペット霊園事業の不動産を動物葬祭事業者へ賃貸《決議事項》

第１号議案

平成 23 年 11 月１日から平成 24 年３月 31 日までの事業年度にかかる貸借対照表・正味財産増減計算書及び附属明細書並びに財産目録承認の件

0（全会員に総会議案書が送付されているので、詳細は省略）
貸借対照表（総括表）
資産合計
負債合計
正味財産合計251,892,491円
127,644,401円
124,248,090円−6−正味財産増減計算書（平成23/11/1～24/3/31）
経常収益計
107,964,312円
経常費用計
164,797,384円
正味財産期末残高
124,248,090円
監査報告
監査員４名を代表して川瀬晃監査員より、定款45条により会長から提出された書類を監査したとこ
ろ、その内容は適正であった旨の報告があった。
第１号議案原案通り可決

第２号議案 辞任に伴う理事の選任について議決を求める件（茨城県の定期異動により３名の理事より辞任届けがあり、後任者がそれぞれ新理事として候補者に指名された）
  （理事候補者名）
  （退任理事名）
農林水産部支部
小 松 友 一井 野 壽 磨同
菊 池 理 之佐 野 元 彦保健福祉部支部
川 島 邦 子
橋 本 邦 夫
第２号議案原案通り可決

こぼればなしアルバトロス（＝アホウドリ）
アホウドリは、ミズナギドリ目アホウドリ科の大型海鳥。鳥島のアホウドリは翼開長 2.4 ㍍、体重７㎏。アホウドリはグライダーのように羽を広げ、時速 70 ㎞ほどで飛翔。あまり羽ばたくことなく長距離を滑空するので、ゴルフで、パーより３打少ない打数をアルバトロスという。番（つがい）形成は７歳ぐらいからで、寿命（30 歳）を終えるまで、別かれる事はないという。
アホウドリは、外洋の孤島で繁殖するため、人間に触れることが少なかったので人を恐れず、簡単に捕獲できたことにより、日本ではその名を、アホウドリと呼ぶが、英語でも gooney（とんま）と、あだ名されている。主たる食べ物は魚・甲殻類・イカなどである。
さてアホウドリは、1933 年から、鳥島で禁猟となったが、それまでに羽毛が目的で、360 万羽を捕殺。49 年には鳥島の噴火により、１羽も発見できず、鳥島でアホウドリは絶滅したと思われていた。しかし、51 年には、同島で、２羽が発見され、以降、気象観測所により、監視と保護が続けられたが 56 年、火山性群発地震により、気象観測所を閉鎖、保護活動は休止された。しかし、76 年から観測所は再開。ススキやシバの植株が行われ、土木工事により繁殖地は整備された。92
年からは、模型（デゴイ）を設置、鳴き声の録音を流し、鳥を呼び寄せ繁殖に成功。同様の対策が他の島でも行われ、全島で 51 年には 30 羽しかいなかったのが、99 年には 1200 羽、2010 年には 2570 羽。12 年には、ほぼ 3000 羽まで回復したと言われる。なお、1996 年４月 19 日、アホウ
ドリは国の特別天然記念物に指定された。長年にわたる懸命の保護活動は、世界から高く評価さ
れている。

（Ｓ・Ｓ）

−7−

平成２４年度上半期に発生した食中毒について
茨城県保健福祉部生活衛生課食の安全対策室
日頃より、本県の食品衛生業務にご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、早いもので、平成 24 年度も上半期が過ぎました。
そこで今回は、本年度上半期に全国で発生した食中毒のうち、最近、話題となっている「クドア」と呼ばれる寄生虫による事例と札幌市で発生した「白菜きりづけ（白菜の浅漬け）」による事例の２つをご紹介したいと思います。
【ヒラメのクドア・セプテンプンクタータによる食中毒について】
近年、食後数時間程度（４～８時間程度）で一過性の嘔吐や下痢が起こるが、症状は軽く、速やかに自然回復する有症事例が全国的に散見されました。
これらの有症者の喫食状況を調べたところ、ヒラメを喫食している事例が多いことが判明しました。
このため、ヒラメについて詳しく調べたところ、Kudoa septempunctata （クドアセプテンプンクタータ）と呼ばれる寄生虫が確認されました。
現在も国を中心に調査・研究が進められている食中毒であり、本県でも、本年７月に初めてヒラメのクドアによる食中毒が確認されました。
クドア属寄生虫は、粘液胞子虫類に属し、そのうちクドア

セプテンプンクタータは、2010 年に報告された新種のクドア属寄生虫です。
クドア・セプテンプンクタータは、ヒラメの筋肉に寄生して、6 ～ 7 個の極嚢を持つ直径約 10 μ m（0.01mm）の胞子（粘液胞子）を多数形成します。
これまでの研究では、これらの胞子を抽出してマウス等の実験動物に与えると、４時間以内に嘔吐や下痢を起こすことが報告されています。
クドアの生活環は明らかになっていませんが、ゴカイなどの環形動物と魚類を交互宿主とする複雑な生活環を持つと言われています。
これまでの研究成果から、ヒトなどの哺乳類には寄生せず、また、ヒトからヒトへの感染の可能性はないと考えられています。
なお、クドア・セプテンプンクタータは、全てのヒラメに寄生しているわけではありません。
特定の条件下で飼育（養殖）されたヒラメに感染していることが確認されており、天然では感染する
可能性は低いと考えられています。
また、クドアによる食中毒の予防対策としては冷凍処理（－ 15℃以下で４時間以上）又は加熱処理（中心温度 75℃５分以上）が有効とされています。

− 17 −

【北海道で発生した「白菜きりづけ」による腸管出血性大腸菌Ｏ１５７食中毒について】事件の概要※ H24.9.13 現在

原因施設（有）岩井食品（札幌市）

原因食品

白菜きりづけ（白菜の浅漬け）

患

者

数

１６６名（北海道内の高齢者施設及び食品スーパー等利用者）

死

者

数

７名

原因究明

現在、原因究明のための調査を実施中。製造工程における危害分析を行い、消毒や温度管理、相互汚染防止対策等状況について再現試験にて確認予定。

※ 道外の患者の発生は、東京都、山形県、茨城県、川崎市、横浜市、宇都宮市在住者の７名※ 本県在住の患者は現在２名（いずれも札幌市内のホテル利用者）
この事件を受け、本県では県内の漬物製造業者及び関係団体に対し、衛生管理に関する注意喚起を求める通知を発出するとともに、国の通知に基づく立ち入り調査及び指導を実施しています。
立入り調査における主な指導事項は、原材料の品質、鮮度、表示等の点検、原材料の十分な殺菌の実施、製品の自主検査の励行、衛生管理の記録等で、厚生労働省は今後、今回の食中毒調査結果及び各自治体が実施している立ち入り調査の結果等を踏まえ、「漬物の衛生規範（昭和 56 年９月）
」
（最終改正

平成７

年 10 月）の改正等を予定しているそうです。
☆気温、湿度が下がるこれからの季節はウイルスによる食中毒にも注意が必要です。
衛生管理、体調管理に注意して食中毒を予防しましょう。
☆食の安全に関する情報は「いばらき食の安全情報ウェブサイト」にも掲載されています。
是非ご覧ください。
「いばらき食の安全情報ウェブサイト」
http://www.shoku.pref.ibaraki.jp/index.cgi
動物名のルーツを探る（シリーズ 17 フナ）

フナ（鮒）
鮒の名は、
『日本釈名』によると煮て食するときに骨柔らかにして無きが如し、として「骨無し」が「ほなし」に、更に転じて「ふなし」略して「フナ」になったと記されている。中国ではフナは鯽魚、韓国ではブウゴウと呼び、沖縄では田んぼの魚の意味で、
田魚（たぁいゆ）という。鮒の種類に「源五郎鮒」
がいるが、琵琶湖に生息し、もみじ鮒とも言われ、夏場に多く見られるので夏頃鮒（げごろぶな）と呼ばれていたがこれが源五郎鮒になった、とされている。したがって源五郎鮒は誤称とされている。
ヘラブナは、この源五郎鮒を人工的に飼育したもので、体高が高く、消化管が長く植食性が強い
ため、釣魚として養殖され、各地に移植されたものである。ちなみに、金魚は鮒を基にして改良して作られたもので、日本、アジア、ヨーロッパに分布し、アメリカには、明治 18 年頃に渡ったとされている。
英名はクルーシャン、仏名はカラサン、独名はカラウシュと呼ばれている。

− 18 −（TS）「Sマーク」とは？
財団法人茨城県生活衛生営業指導センター

橋 本 邦 夫

関係営業（生衛業）を適正に振興発展させること
により、衛生水準を維持改善、もって公衆衛生の向上を図るとしています。当センターも生衛法に基づいて設立され、その目的を達成するため、様々
この「S マーク」の“S”は、別表１の３単語のな事業に取り組んでいます。

頭文字をとっています。ウールマーク似の三角形「S マーク」制度は、その目的を達成するためのの中心に“S”が鎮座する標章は、「標準営業約款」

ツールであり、利用者・消費者の利益に反映する制度で使用されているものです。

仕組みとなっています。そして、当センターが生

これは、「生活衛生関係営業の運営の適正化及び振興に関する法律」（生衛法、昭和 32 年施行）

衛法に基づいて、この登録受付事務と普及促進を担っています。

で定められた、消費者・利用者の選択の利便を図

では、登録されている店舗をどのようにしておるための制度です。厚生労働大臣が認可したサー探しいただくか？（財）全国生活衛生営業指導セ

ビス内容の基準（約款）に従って営業することをンターのホームページに登録店一覧が掲載されて登録した店舗（対象５業種：別表２）では、店頭

おり、都道府県別と業種別に検索することができにこの「S マーク」を掲げています。登録店は安全・ます。また、登録店は客の見やすい場所に「S マ

衛生・安心の３つの“S”を約束する信頼できるおーク」や約款の要旨を掲げ、お店によっては幟を店です。

立てているところもありますので、安全と安心が故に、このマークはトレードマークやサービスマークとしての商標ではありません。生衛法の目

セールスポイントの当該店を、ぜひご利用いただ
きたいと思います。
ところで、生衛法には、前述の５業種を含む 18的である公衆衛生の向上と増進に資する方策の一つのシンボルとして使われています。

業種（別表３）の生衛業の組合設立についても定   ウールマークは、誰でも知っている、厳しい品

めています。これが同法の制定当初の本旨です。

質基準に合格した製品にだけつけることができる

生衛業は、私たちの日常生活から切り離すこと

品質保証のシンボルマーク。 それと瓜二つであるができない営業であることから、経営の健全化に「S マーク」は、認知度は低くマイナーな存在で、よる衛生水準の維持向上が強く求められています“Sheep”とは雲泥の差があります。

が、営業規模が総じて小規模で、経営上の不安要

そこで今回、「S マーク」を一人でも多くの方に素が少なくありません。このため、組合組織によ知っていただきたく、会報紙面をお借りした次第

る自主的活動の促進、経営の健全化の指導など各です。

種の振興策が講じられてきていました。

先ず、「S マーク」の根拠法は前述のとおり生衛

後に、施策の強化として、昭和 54 年に生衛法法であり、その目的に「公衆衛生の見地から国民を改正し、標準営業約款制度を創設、このとき全の日常生活に極めて深い関係のある生活衛生関係

国と都道府県生衛センターの設置規定も定められの営業・・・・・」と謳われています。生活衛生ています。

− 19 −

この時代は、『日本経済が高度成長から低成長へ移行し、経済の主流も第二次産業から第三次産業、
特にサービス産業に移り変わってきていました。
これにより、小零細企業が殆どを占める生衛業の分野においても、高度な経営技術を持つ大企業の別表１ “S”の意味

S a f e t y ……………… 安全であること
S a ni t a t i o n … …… 清潔であること
S t a nda r d … ……… 安心であること参入による価格競争により深刻な影響が発生。また、他産業、特に不況産業からの過剰な雇用の吐

別表２ 「S マーク」登録対象業種

き出し的な新規参入が増加し、恒常的な供給過剰①理容店 ②美容店 ③クリーニング④めん類店 ⑤一般飲食店状態に拍車かかるなど経営悪化が目立ってきました。』
このような時代背景を鑑みて、生衛業の経営基盤を強化するため、生衛法を改正し、「S マーク」
制度の導入やセンターの設置など新たな施策が打
ち出されました。
昭和 54 年当時よりむしろ近年、生衛業を取り巻く社会経済情勢は一段と厳しいものがあります。
長期にわたるデフレと景気の減速、原油や穀物価
格の高止まり、価格競争の一層の激化、大規模店の参入の大波、消費者ニーズの多様化、少子高齢化の急激な進展、深刻な後継者不足などの環境の激変により、新たな試練と変革の時代を迎えています。
この時代の荒波を乗り越えるため、生衛業者は
今まで以上に経営の創意工夫に努めていますが、「S マーク」制度はその貴重な方策の一つであり、この制度の普及促進により消費者・利用者の安心と信頼が強まり、生衛業界の経営の安定と振興に

別表３〔サービス業〕❶理容店❷美容店❸興行場（映画館） ④公衆浴場❺クリーニング❻ホテル・旅館⑦簡易宿泊所⑧下宿営業〔販売業〕❶食肉販売店②食鳥肉販売店③氷雪販売業（氷屋）〔飲食店営業〕❶すし店❷中華料理店❸めん類店（そば、うどん）④社交業（スナック・バーなど）❺料理店（料亭など） ❻喫茶店
⑦その他の飲食店（食堂、レストランなど）※ 白抜き数字：現在、茨城県において「生活衛生

つながるものと考えています。
（注）『

生衛法における 18 生衛業種同業組合」が設立されている 11 業種。

』の文章は、（財）全国生活衛生営業指導

センター発行の「生衛法」の冊子より引用。

− 20 −

永遠の 安らぎの地
ペット霊園

慈 苑

笠間の豊かな自然に囲まれた静かな霊園
営業時間
・平日 午前８：30〜午後５：00
・土曜 午前８：30〜午後４：00
・日曜・祭日 午前８：30〜午後４：00「慈苑」ご案内図●お問い合わせ・お申し込みは下記へ……
公益社団法人

茨城県獣医師会

茨城県水戸市千波町舟付1234−20
ＴＥＬ 029（241）6242㈹有限会社ケイエス慈苑管理事務所
茨城県笠間市日沢46番地
ＴＥＬ 0296（72）5834
ＦＡＸ 0296（72）9009○時間外連絡先 090‑5807‑6344

ヤマダ電機
至筑西

− 27 −

学 術 研 究

関東・東京合同地区獣医師三学会発表演題
日本産業動物獣医学会

診断予防技術向上対策事業（PMWS 関連）における県内の PCV2 および PRRSV 動態− 28 −

日本小動物獣医学会

猫のワクチン接種後の急性副反応に関する調査− 29 −

日本獣医公衆衛生学会

茨城県で発生した集団下痢症から分離されたCampylobacter jejuni の疫学解析− 30 −

PCR 法による豚サルモネラ症の迅速診断法の検討− 31 −

管内と畜場搬入牛から分離された志賀毒素産生性大腸菌− 32 −

平成 24 年度関東・東京合同地区獣医師大会
日本小動物獣医学会長賞
猫のワクチン接種後の急性副反応に関する調査
第 10 支部 栗 田 吾 郎
日本獣医公衆衛生学会学術奨励賞
管内と畜場搬入牛から分離された志賀毒素産生性大腸菌
茨城県県北食肉衛生研究所 尾 崎 紘 子
獣医事功績表彰者
宇佐美（順不同、敬称略）

晃

浅 野 継 儀中 倉 優 子

田 中 宏 和目 黒 雄 司池 田 勝 巳飯 村 勝 一石 塚 昌 揮− 33 −

平成 24 年度動物愛護管理功労者表彰
団体
受 賞 者

公益社団法人茨城県獣医師会

主要功績

○

昭和 56 年から動物愛護に関する事業を開始し、昭和 58 年 9 月動物愛護の観点から茨城
県初の動物霊園「慈苑」を設立し、運営を開始。

○ 「ペット無料健康相談事業」、「動物ふれあい教室」、「飼い犬のしつけ方教室」の開催、繁殖制限措置事業、マイクロチップの普及事業などの各種取組を通じて、茨城県の動物愛護管理行政の推進に尽力している。

こぼればなしちょんまげ異聞
武士がちょんまげを結わないとどうなるか？

日本史研究家の磯田道史氏の随筆によると、そのような文献はめったにないが、彦根藩２代藩主井伊直孝は、お目見えの時、家中兵法者の上泉権左衛門が、髪を結わず長髪で登城した。当時薬師や兵法者は長髪が多かった。しかし殿はそれが気にくわず、閉門（自宅軟禁）を申しつけた。結局、上泉は彦根を辞去し、尾張徳川家に仕えた…という資料が慶応大学図書館の古文書にあったという。17 世紀前半頃、成人男子の識字率は、15％ぐらいなので、不要不急の記録等めったに残らないという。
戦国時代、ちょんまげを結うのは、激痛を伴った。武士は逆上を防ぐため、流血・流涙で頭髪を抜いて月代（さかやき）を整えた。更に頭頂の毛を抜くのは兜をかぶったとき蒸れないためであり、戦闘の準備行為で、間接的には主君への奉仕を象徴していた。故に長髪は主君を無視するものと捉えられた。剃刀で剃るのは秀吉以降と言われる。

− 34 −(S・S)

随筆・随想等

レバー等生食の危険性の啓発について
常総保健所
昨年、焼肉店で発生したO111による食中毒は５

石 塚 義 光【牛の肝臓の基準に関するQ&A（抜粋）】

名の死者を出す大きな事件となった。これを踏まQ７：「飲食店等でお客様が生で食べていた場

え、従来から自粛が求められていたユッケ等の牛合、飲食店はどうすればいいですか？」

肉の生食が、法改正により昨年10月から提供が禁A７:「飲食店の事業者はお客様に対し、中心部ま止されることになった。さらに、本年７月より牛で十分に加熱して食べるように注意してくださ

生食用レバーが禁止されることになったのは、報い」
牛生食用レバーが禁止されていることは、既に道等で知られているところである。
提供する側の焼肉店等を調査すると、連日の報

マスコミ等により一般消費者等へ広く伝わったこ道により、情報を知らない店舗はなかった。いずとだと思われる。しかし、このように客が生で食れの店舗も従前のユッケ等の牛生肉に加え、牛生べる可能性があることは、一般に報道されている

食用レバーをメニューから外し、対応を行ってい内容では、その危険性について十分にふれていな

た。しかし、焼肉用のレバーの提供は今回の規制いからではないかと考えられる。

対象外であることから、販売を続けている店舗は多い。これは「焼肉用」ではあるが、他のカル

景気低迷が長く続き、焼肉店はサイドメニュー

ビ、ハラミ等の部位と同様、来客者に提供する時や価格改正などの地道な努力を日々行っている中

点では「生」のレバーである。

で、店側から「お客様に対し、強く言いづらい。

ここで店側が警戒しているのは、「焼肉用として注意しづらい」との意見を多く聞く。食肉等の生提供したレバーを、お客様が勝手に加熱せずに食

食による食中毒防止の対策としては、営業施設にべた場合、どうしたらよいか？」とのことである。

対する指導を徹底することはもちろんであるが、このことについて厚生労働省の「牛の肝臓の基準

地域の催しなどの機会を捉えて、一般消費者にもに関する Q&A」において、以下のように回答され生肉やレバー生食の危険性の啓発を積極的に行ている。

い、焼肉店等が客への説明に苦労することがない
ような環境をつくることも必要であると考えている。

こぼればなし“今年のイグ・ノーベル賞”

米ハーバード大学系科学誌が創設した、人を笑わせ、ユーモアのある研究に贈られる「イグ・ノーベル賞」に、今年は「音響学賞」として、日本の産業技術総合研究所（つくば市）の栗原一貴研究員と科学技術振興機構の塚田浩二研究員の両名が選ばれた。
受賞内容は、しゃべっている人を黙らせる装置「おしゃべり妨害器」の発明である。装置はしゃべっている人に向け、音を遅らせる電気回路を内蔵したマイクを向けると、その人が今しゃべった声が０.２～０.３秒後に本人だけに聞こえるように跳ね返ってくる。すると微妙に遅れて届く自分の声に脳が混乱し、しゃべりを継続できなくなるという。乾杯の音頭、祝辞、会議など、独壇場でしゃべり続ける「口害」が多少は減るかも…。
(S・S)− 35 −

茨城空港を利用した沖縄旅行について
保健福祉部生活衛生課

板 本

陽

茨城空港では、平成 24 年７月１日から、スカイ

離陸後、地上を見ると茨城県庁が小さく見えた。

マークエアラインによる「茨城＝那覇線」の運航

機内ではドリンクを売りに来たので、300 円のワイがスタートした。職場の親和会旅行の企画は７月

ンをオーダーした（神戸ワインだった）。

頃に始まり、当初９月末までの季節定期便という

16 時頃、約３時間のフライトが終わり、那覇空ことだった（現在は 10 月以降も神戸空港経由で継港に無事に到着した。沖縄は紫外線が強いと聞い続中）ため、大急ぎで沖縄行きのメンバー５人をていたので、ツバの広い帽子を被り、空港内のバ集め、何とか９月に行くことが決定した。

スに乗ってターミナルビルへ。那覇空港は４階建

業務の関係もあり、プランは２泊３日。行きはてだ。空港で、K 係長は１人別行動に（夜のダイ茨城発 12：45（那覇着 15：50）、帰りは那覇発９：

ビングに行くとのこと）。残り４人は、空港から「ゆ30（茨城着 12：05）なので、事実上の観光期間は、いレール」と呼ばれるモノレールの１日乗車券（600

初日の日暮れまでの３時間と２日目だけとなる。

円）を購入する。この１日乗車券は、購入した時

それでも、茨城空港利用促進、何より沖縄旅行が間から 24 時間は乗り放題という優れものだ。

初めての私にとっては、魅力的な旅行であった（メまず、最初に向かったのは、ゆいレールの奥武

ンバー中３人が沖縄本島が初めてという構成でも山公園駅。駅の近くの路上では若い少女達がリズあった）。

ムに乗ってダンスを踊る。暑いのに沖縄の子は元かくして、９月８日（土）から 10 日（月）まで気だ。我々はバスを待ちきれずタクシーに乗り、の旅行が始まった（沖縄に初めていかれる方以外

海軍壕公園という高台にある旧海軍司令部壕跡へ。

は参考にならないかもしれません）。

ここはレンタカーを借りずに短時間で行けるスポ

参加者５名の構成は♂３、♀２。これからは便ットなのだ。さらに、ゆいレールの１日乗車券が宜上、私（♂）、M 総括（♂）
、K 係長（♀）
、W 係

威力を発揮する。この１日乗車券は、沿線の 10 施長（♀）
、T 係長（♂）と呼ぶことにする。茨城空

設で割引特典があるのだ。旧海軍司令部壕では入港は自家用車で乗り付けることが出来、しかも駐場料 300 円が 270 円になった。少し得した気分で資車場がタダというメリットがある。しかし食事を料館を見る。資料館には、大田實司令官の電文やする店は、レストラン「すぎのや本陣」、
カフェ「SKY壕を掘ったつるはしなどが展示されている。

LIGHT CAFE」しか無い。11 時頃に到着した私はその後、地下の壕へ入っていくが、こんな狭く

M 総括と、カフェで軽食し、すぎのやで購入したて暗い場所でよく作戦が立案できたものだと思う。

生ビールで前途を祝う。

幕僚室では、自決した時の手榴弾の弾痕が壁に生々

12 時に、全員が合流し搭乗手続きを行う（事前しく残る。こんな所で亡くなっていった人はどんにコンビニ等で代金を払い、当日はバーコードをな気持ちであったろうと思いつつ、壕から出る。

機械にかざして搭乗券を入手する）。手荷物を預け

駅までタクシーがなかなか見つからなかったが、たら、いよいよ搭乗となる。飛行機までは徒歩で漸くタクシーを拾って日本最南端の駅という赤嶺向かう。座席は搭乗券に数字とアルファベットで駅へ。ここから終点の首里駅を目指す。M 総括は、

示され、アルファベットの A であれば窓際になる。

首里城を経験済なので、首里城へは沖縄本島初心− 36 −

者３人で向かう。首里駅に着いたのは 18 時頃で、人が１日ダイビングだ。海は青く、所々に見える

残り時間も少ない。バスは諦めて、再度タクシー

無人島や砂浜だけの島は絶景だった。山羊がいるを拾う。タクシーの運転手は親切な人が多かった。

島もあるようだ。天気も良い。入り江の様な最初首里城は、琉球王国を象徴する世界遺産。広大だのポイントにつき準備開始。ウェットスーツを着と思いきや、守礼門から一気に登る。赤い門と灰るのにまず難儀し、前後逆に着たり（ファスナー

色の石垣、海まで見える眺望が綺麗だ。時間がまのある方が後）、足が窮屈でなかなか着られず、海だあったので、有料区域も見学する。ここでも一水をスーツ内に入れると着やすいとのアドバイス

日乗車券の効果によって入場料 800 円が 640 円に。

を貰ってもきつい。強引にスーツを引っ張り上げ、正殿などを見終わった頃には 19 時を回り、首里城

両手の指の甲がえぐれる傷を負ったが何とか着ら

はライトアップされていた。帰りに展望台に登っれた。M 総括も私もダイビングは初めてなので、て那覇市の夜景を見る。夕方の涼しい時間に来て、まずは、シュノーケリングから。ド近眼の私は事夜景まで見ることができたのは運が良かった。そ前に最強の度入りの水中マスクをオーダーしていの後、今度はバスに乗って、首里駅から牧志駅へ。

る。足にヒレを付け、船尾から海へ。足ヒレは足ホテル（ホテルラッソ国際通り）は牧志駅から西から外れてしまうと水中深く落ちていってしまう。

に続く国際通りの真ん中にある。夜遅くでも賑や

ウェットスーツを着ると、何もしなくても身体がかな店が並び、人も多い。ここで M 総括と合流。

浮くので、溺れる心配は無い。水温も 28℃で暑い

４人で沖縄料理の店に行く。ホテルから近い「じ位だ。波も無く、海の中は透明度抜群でカラフルんじん」という店だ。混んでいたが、奥の座敷にな魚が沢山見える。魚はすぐ目の前に沢山いるの入ることが出来た。オリオンビール、泡盛、ラフに、手を伸ばすと必ず逃げられてしまう。また、

テー、グルクンの唐揚げ、豆腐よう（濃厚で酒の足の立つ浅瀬まで泳ぎ、足下の貝でも拾おうかとつまみに）、島らっきょう、ジーマーミ豆腐（ピー

潜水を試みるも、身体が浮いてしまい、潜れない。

ナツの加工食品で粘りがあり美味い）、そして、イ

しかし、楽しくて長期間あちこち移動した。

ラブー汁！イラブー汁とは、海蛇を煮込んだ滋養船にあがり、次のポイントへ移動する。次は、料理とされる。これを食べたくて殆ど強引にこのいよいよ深海へのダイビングだ（といっても 10 ｍ

店にしたというのもある。実際に食べてみると全位）。ボンベを背負い、レギュレーターという水中ての味成分が出汁に出てしまったのか、あまり旨

呼吸用の器具を口に啣え、マスクに水が入った時みは無い。また小骨が多い。鱗のある皮は柔らかの対処法、レギュレーターが口から外れた時の対

くてコラーゲンが多い気がする。

処法を習う。そして、インストラクターに M 総括

そして、酔った４人は、ホテルで明日に備えてと私の２人が付いていく（K 係長はダイビング経
験者のため既に１人で潜っている）。船から降ろさ寝ました（K 係長は飲み会に間に合わず）。
９月９日朝、６時半。沖縄料理の朝食バイキン

れたロープを伝いながら、少しずつ海の下に降りグを食べ終わると、体験ダイビングの送迎車が来ていく。徐々に水圧で耳が痛くなる。１ｍに１回た。日焼け止め、水着、タオルなどの準備は万端で、以上は耳抜き（エレベーターなどで気圧の変化を車内で酔い止めを飲む。漁港に着いたら、船で慶感じた際に解消する方法）をすると言われていた

良間諸島に向かう。W 係長と T 係長は半日ダイビ

が、口に物を啣えた状態で欠伸は出来ず、鼻を摘ング（午後はレンタカーで美ら海水族館などへ行

んで耳に内側から圧をかける、唾を飲むという方

く予定）なので別行動。M 総括、K 係長、私の３法を試すが、左耳の痛みが解消されない。右耳か− 37 −

らは、チュウウという音とともに耳抜きが出来てラクターがどこからか別のレギュレーターを抜きいる気がする。少し潜っただけで左耳の鼓膜が破取り目の前に差し出す。すぐにそれを取り、レギれるのでは無いかという激痛を感じ、身振り手振ュレーターが外れた際の対応法（レギュレーター

りで合図し、水面に戻ってもらう。水面に戻るこ

内に海水が入っているので、まず１回吹いてからと２回。流石に M 総括のダイビングを邪魔してい吸う）により、啣える。吸うと酸素を実感。心臓るようで申し訳なく、インストラクターに諦めるがバクバクして呼吸が落ち着くのに時間がかかっ旨を伝えて船上に。ところが、別のインストラク

たが、これで一先ずは大丈夫だ。その後、ロープターに浅い所なら平気だろうと促され再度潜るこまで水平移動し、ロープを伝って水面に出た。船とに。浅い水面から再度少しずつ降下。鼻を常に上で、落ち着いて原因を分析する。エア切れにな

摘んで耳抜きを連発する。ついでに呼吸を少し止ったのは何故か。恐らく、耳抜きが十分に出来てめ、唾が溜まるのを待ち、ある程度まで溜まったいなかった（前夜の飲酒や体調、鼻の詰まりも原唾をゴックンする（その後急いで呼吸する）。気が因とか）ことにより、呼吸が少なからず、早くなり、

つけば、左耳は痛むものの、M 総括と最初のイン酸素の消費量が尋常以上に増えたためではないか。

ストラクターの元に行き着いた（ここで２人目の熟練したダイバーはゆるゆると呼吸するそうだ（ゆインストラクターは去る）。水中での写真撮影、イ

っくり吐く様なイメージで）。通常は残圧計をチェ

ソギンチャクや海蛇を見たりと、得難い経験を積ックすればエア切れ前に気がつくのだが、そもそむ。そして、インストラクターと M 総括が下を向も残圧計の見方も、それがどこにあるのかも教わ

いて何かを観察している時、不意に息苦しさを感っていない。レギュレーターの予備？があることじた。レギュレーターから空気を強く吸っても、も知らない状態で良く助かったな、と思う。
K 係長もエア切れは未経験だと言っていたし、

さっきまでの楽な吸い込みができず、吸い込んでも息苦しさが解消されない。これは酸素が切れた

すごい経験をしたと思っておくことにする。

のでは？と思い動揺しつつも、まず水面に上がろ

何事も無かったかのように昼飯を食べ、午後のうと足を動かすが、水面までは何ｍもある。上昇

３番目のポイントでは流石に頭を切り替えること出来たのはせいぜい 50 ㎝ほど。急激に苦しくなり、はできず、潜水は遠慮してシュノーケルを楽しん

体感的に水面に辿りつくまで息が持たないだろうだ。

と確信した。１ｍ程下では M 総括とインストラク

そして長い１日が終わり、ホテルへと戻る。帰ターがなおも背を向けている。映画「海猿」のワ

り道に沖縄ではファミリーマートやローソンはあンシーンが浮かび「ああ、これは死んだな」と思るがセブンイレブンが無いこと、東急ハンズが出った。人生で死を確信する瞬間などあるだろうか？

来たことなどを教えてもらう。夕飯まで時間があなす術もなく下を見ると、インストラクターがるので、M 総括と国際通りを観光。道ばたに座りこちらに気づいた。上はダメと分かっているので込んで何やら客に即席の詩を書く商売をしている

一縷の望みをかけてインストラクターに向かって人がいる。書いた詩の意味を解説したりしている。

降下する。もうあまり記憶が無いが、身振り手振砂糖キビのジュースや南国の果物、楽器、琉球ガりで口元を指したり、手で×マークを作ったり意

ラス、服、ハブが浸かったハブ酒（１万～４万円位）、

志表示をする。酸欠の苦しさでレギュレーターを市場ではハリセンボンやらヤシガニやらが売られ自ら外しそうになるのを理性で必死に思いとどまている。茨城に比べて何とエネルギッシュな町だる。マスク超しの表情が伝わったのか、インストと感嘆する。３人で「焼肉 Dining 我那覇」に行く。

− 38 −

そこで酒と珍しい肉（腎臓やら胃、喉笛など）をると T 係長からの電話だった。今何時か聞くと、飲み食いし、W 係長、T 係長と合流して、再度別

８時とのこと。朝食をすっぽかしたことより飛行の居酒屋で飲む。へべれけになりながらホテルに機の時間が気になり、M 総括と跳ね起きて、体感

戻り、明日の飛行機は９時半発だから、８時にホ３分程で服を着て荷物をまとめる。昨日のダイビ

テルのロビーに集合と打合せ、部屋に帰って多分

ングの疲れと、酒の勢いは想像以上だったのだ。

シャワーを浴びて寝た（M 総括と相部屋だったがタクシーで美栄橋駅へ行き、那覇空港へ。そして２人ともすぐに寝たようだ）。

ドタバタしながら、無事に何とか茨城県に生還し９月 10 日朝、携帯電話が鳴り響くので、出てみたのだった。

こぼればなし狼の再導入
かつての日本は、農耕が主体であり、田畑を荒らす草食獣の天敵である狼は、真に有用な存在であった。その証拠に現在でも狼を守り本尊とする神社は、秩父の三峰神社など全国に 17 社もあるという。しかし明治政府は 1900 年までにエゾオオカミを絶滅させた（内地のニホンオオカミは
1905 年に絶滅）。政府は北海道へ内地の次三男を移住させ、米を生産しようとしたが寒くて米は獲れない。やむなく畜産を奨励したが、狼の被害などで思うようにはいかない。更にエゾシカの毛皮や肉の輸出（57 万頭）で開拓資金を稼ごうとしたが、これも狼に邪魔される。そこで政府は奨励金を出して徹底的に狼退治をしたが、それが「あだ」となり、現在エゾシカは全道で 65 万頭にも増え、森林被害、交通傷害（車と衝突・年 1800 件、列車遅延・年 1400 回、空港侵入により航空機発着見合わせ等）、農作物被害（2010 年 50 億円）等、更に落下した角がトラクターに絡み、故障を起こす。
そこで道は、ハンターに奨励金を出しても人が集まらない。銃で倒したエゾシカを放置しておくと、オジロワシやオオワシはその肉を食べ、鉛中毒で多数死亡。更にヒグマが植物性の餌をエゾシカに奪われ、痩せ細っている。歴史書には、エゾシカが津軽海峡を泳いで渡ったという記録もあり、多くの懸念が持たれる。更に寄生する「ヤマトダニ」は、ライム病、ダニ媒介性脳炎や、プリオン病・口蹄疫媒介なども懸念される。
そこで浮かび上がったのは、アメリカのイエローストーン国立公園などが取り入れた「狼の再導入」案である。この地区では、人間の手により 1926 年までに狼を絶滅させたが、アメリカアカ
シカ（別名アメリカエルク）が急速に増え、多くの問題を起こしている。そのため、狼を再導入し、家畜など被害があれば、その補償基金を用意し、1995 年、カナダの森林狼を導入し、2009 年に
は狼は 1700 頭まで増え、エルクの数は減少しつつあるという。わが国では、北海道と大分県で狼の再導入を検討しているが、色々な問題が持ち上がり、実現には至っていない。

− 39 −(S・S)

マダガスカル旅行記
茨城県県南食肉衛生検査所

椛 木 奈緒子

皆さんはマダガスカルという国をご存知でしょ

気候は基本的には熱帯ですが、島の中央高原にうか？童謡のおさるさん、「アイアイ」のいる島と位置する首都アンタナナリボは標高約 1300 ｍで冬いう印象をお持ちの方もいるかもしれません。し季は冷涼、他の地域も高温多湿や乾燥地帯など様々

かし多くの日本人にとっては「どこか遠くにあるな特徴を持ちます。私が訪問した９月のアンタナ

自然豊かな国」という漠然としたイメージしかな

ナリボは冬～初春の頃で、セーターが手放せませいのではないかと思います。

んでした。一方西部や北部の海岸では１日中半袖

かく言う私も 2 年前まではアメリカのアニメ映でも暑く、国土の広さを実感しました。

画にそういう名前のものがあったなあという程度の認識しかありませんでした。しかし縁あって去２．マダガスカルの食事

年と今年の２回、マダガスカルを訪問する機会がマダガスカルの人々の主食はお米であり、マダあり、その魅力にすっかりひきこまれてしまいま

ガスカル料理はちょっとのおかずに山盛りのご飯した。

というのが定番です。おかずは野菜や肉（多くは今回、獣医師会会報誌に投稿の機会をいただい牛肉）を煮込んだものが多く、味は濃いめ。お米たので、拙文ながらマダガスカルの魅力の一部ではインディカ米のため日本人には馴染みづらいのもご紹介できたら幸いです。

ですが、おかずの味付けは日本人の口にも合います。

１．マダガスカルの地理と気候

また、マダガスカルは 1960 年までフランス領だ

マダガスカルは正式名称「マダガスカル共和国」

った関係で、フランスの影響も受けています。屋というアフリカのインド洋に浮かぶ島国です。日台でフランスパンを山積みにしたり、フランスパ

本 の 1.6 倍 の 大 き さ の 国 土 に 2130 万 人（2011 年 ）ンに具を挟んだサンドイッチを売っているのをよのアフリカ大陸系、マレー系等の人々が暮らして

く目にしました。しかしながら屋台などで売られいます。

ているフランスパンに味の保証はなく、ほとんど

ムルンダバのバオバブ− 40 −

が手に持つだけで皮の部分しか残らないくらいぺ

４．マダガスカルの交通事情
マダガスカルは国土が広く、道の整備も不十分

ちゃんこになってしまうのでした。

なため、国内の移動はほぼ飛行機になります。国３．マダガスカルの米と牛

内線はマダガスカル航空を使うわけですが、なか

マダガスカルの主要産業は農牧業で、バニラやコーヒーなどを輸出しています。また、郊外にはなか気分屋のようで予定通りのフライトはあまり期待できません。
一度、西岸の港町ムルンダバに行くために朝９至る所に田んぼが広がって、アフリカながらアジ

時出発のフライトを予約し、７時に空港について

ア的な風情が漂っています。
その田んぼ（休耕期間）には必ずといっていいチケットを見せたところ、「この便は朝５時に出発ほど牛が放牧されています。マダガスカルはコブした。
」と言われてしまいました。抗議をしてもら

牛の飼育が非常に多く、役用としても食用としてちがあかず、当日同じ方面に行く便も無かったたも大活躍しています。都市の中にも牛車が走り、め、泣く泣く２日かけての陸路での旅に変更した

渋滞の原因を作るほどです。

のでした。在住日本人によるとこういうことはよ

そんなに牛が道ばたにあふれていると、運悪くくあるそうで、ある人は変更の連絡を受け（変更

車と衝突してしまう牛も多くいます。そんな時はの連絡してくれることもあるとのこと）、早朝急いどうするのか？気になっていた時、道ばたで牛をで空港に行ったところ、「乗客が５人しかいないの

解体しているのを見かけました。現地の人に聞いでフライトをキャンセルします。
」と言われたことてみると、交通事故にあった牛はその場で解体し、があると話してくれました。
そんな理由で決まった自動車によるマダガスカ

肉屋に売るそうです。マダガスカルの人たちのたル陸路の旅でしたが、マダガスカルの自然の豊か

くましさを実感しました。
町にはいたるところに肉を売る屋台があります。

さを堪能するよい経験になりました。マダガスカ

マダガスカルでは牛肉が一番安価で、内臓を含め

ルの田園の人々の家は藁や煉瓦でできており、家様々な部位が軒先にぶらさげてあります。牛の頭の前には牛、鶏が自由に行き来し、子供たちが廃が皮付きのまま置いてあったり、猫や鶏（生きてタイヤで遊んでいるのをよくみかけました。人々いる）が肉屋の番をしていたり、日本では考えらは（都会でもそうですが）荷物を頭の上にのせ、れない状況も、マダガスカルでは日常の光景とし

すいすいと歩きます。マダガスカルの人々は姿勢て受け入れられてしまうから不思議です。

がとてもよく、スタイルもよいため、そんな姿全てがとても絵になっていました。
自然の多いマダガスカルですが、一方で森を焼いてその後に生えてくる草を牛に食べさせる昔からの放牧が今も行われており、その環境破壊が問題になっています。政府がそれを禁止し、森に新しい木を植えてもそこをまた村人が燃やしてしまうといったいたちごっこが続いているようです。
ムルンダバへの道すがら、真っ黒に焦げたはげ山
を至るところで見ながら村人の生活と環境対策の

市内の肉屋

共存の難しさを痛感しました。
− 41 −

るような錯覚を覚えるほどの感動がありました。
キツネザルは各地の国立公園で保護されており、比較的簡単に見ることができます。日本の童謡でおなじみの「アイアイ」も夜行性なのでナイトウォッチングに参加すれば見る機会はあるようです。
しかしマダガスカルにおいてアイアイはその姿（実際はイメージとは違い怖い顔をしています）から縁起の悪い動物として忌み嫌われており、見つかると現地の人に殺されてしまうケースも多く、今では絶滅の危機に瀕しているそうです。

放牧帰りの牛たち

６．おわりに５．マダガスカルの自然と動物
マダガスカルと言えば、なんといってもその独

マダガスカル共和国は現在政治情勢が不安定で、特な動植物が大きな魅力です。その 90％が固有種

貧困層の増加による犯罪も増加傾向にあるようでで、特にキツネザル、カメレオン、バオバブなどす。しかしながら、マダガスカルの人々はとてもは日本でも有名です。先に出てきたムルンダバは素朴でまじめ、先祖を敬い、礼節を重んじており、

美しいバオバブの並木で有名な町です。バオバブ

古き良き日本人のようでとても親しみがもてましの木が群生している様子は、まるで違う惑星にいた。食堂のウエイトレスなどは、はじめはあまり愛想が無くても、感謝の気持ちをマダガスカル語
で「ミスーチャ（ありがとう）」と伝えると、決まってはにかんだ様な笑顔を見せてくれます。純粋で素朴な人々、ユニークな自然とちょっぴりワイ
ルドな町並み。皆さんも一度行けば虜になること間違いなしです。来年の旅行先に迷っている皆さんには、ぜひマダガスカルをおすすめしたいと思います。
参考資料：外務省 HP

自然保護区内のキツネザル

駐日マダガスカル大使館 HP− 42 −

未来人からの預かりもの勤務退職者支部

菅 原 茂 美『現在の地球は、未来人からの預かりもの』…と類。これが、万能の神様の課長補佐ぐらいの、うも言われる。この考え方からすれば、人様から物ぬぼれ様で、傍若無人極まりない。やることなすを借りたり預かったりして利用したなら、傷や汚こと悉く乱暴で、自然の秩序を乱す。それに気づれたまま返すわけにはいかない。きちんと掃除をかないのなら、或いは途中で軌道修正できないのし、傷ついた部分は修理をして、心からお礼を述なら、何でそんなに大脳を膨らましたの？
水や大気を汚染し、地下は穴ボコだらけ。あち

べて、お返しするのが社会礼儀というもの。
それを今、地球上に住んでいる人類は、資源な

こちの海でサンゴが死に、魚が住めなく、海藻はどすべて我がもの顔。子孫の利用権利など、知っ繁茂しなくなる。そして巨大なビルという蟻塚をたことじゃない。早い者勝ち…とばかりに争奪戦

造り、道は悉くコンクリートで固め、生態系を破を繰り返す。目先の利益追求に翻弄されている。

壊する。山を切り崩し、川をせき止め、魚が移動化石燃料など埋蔵資源・鉱物資源・生物資源なできなくする。地下水を汲み上げ過ぎ、地盤沈下

ど、オレが先に使わなければ、ライバルが先に利を起こしたり、砂上の楼閣みたいに、埋立地は、を得る。一刻も猶予ならない。阿修羅の先陣争い。

地震の度に液状化現象とかで大騒ぎ。すべて人間

中国など、沿岸国でもないのに、北極海の海底の浅智慧の結果だ。
＊に旗を立て、将来、海底資源開発の権利を主張する。

＊

＊

＊

近隣の島々など、みんな自分のものだと言い張る。

一方、動物の乱獲や駆除により、自然界の食物

そして、他国の山林などを買いあさり、あろうこ

連鎖のルールを破壊する。狼・虎・豹など絶滅寸とか、月の表面さえ、将来自分達が発掘する「場前だ。
（そのよい例として明治政府が懸賞金付きで所取り」をしようとしている。先哲の孔孟思想など、

エゾオオカミを駆除したため今、北海道のエゾシ

一体どうなっているの？国家の品格など、どうでカが過剰繁殖《65 万頭》。森林や農作物被害《2010もよいのか。

年 50 億円》に、交通事故多発で苦悩している。）＊＊＊

更に農薬や除草剤により昆虫や植物など絶滅のピ＊

地球に突如発生した人類という新参者の寄生虫

ンチはどこでも見られる。
アフリカのマリで見つかったイネの原種は、イ

は、国境線などという他愛もない「線」を引いて、この範囲内の物は全て俺のものだと主張する。

モチ病の抵抗遺伝子を持っていることが発見され【動植物を外国から輸入するには「検疫」というたが、絶滅寸前であったという。
（稲の改良品種は、網をくぐらなければならないが、渡り鳥は人間のイモチ病にかかりやすいが、この原種の抵抗遺伝

浅智慧をせせら笑うように平然と越境してくる。

子を導入したら、改良品種でも、ほとんどイモチ

国境線など幻影に過ぎない。熱帯病患者を吸血し病にかからないことが実験で立証された。原種をた昆虫も台風などに乗って飛んでくる。黄砂にも失うことは改良の基礎をなくすことである。）
人類の活動による自然破壊は、地球表面だけでどんな病原体が含まれているか知れない。
】
強情で強欲な体毛を失った奇異な動物。単なるはない。成層圏以高でも、植物が何十億年もかけ自然の一部にすぎない一種の動物であるはずの人て造り出した酸素の層（オゾン層）が、有害紫外− 43 −

線を吸着。植物や動物が陸上に進出してもＤＮＡを【西洋の「個人主義」主体の考え方からすれば、破壊しない恩恵をもたらしている。ところが人間子孫といえども、何代か過ぎれば、所詮は他人。

活動によるフロンガスなど化学物質により、オゾファミリーとして家族の「絆」が太いのは、子供ン層を破壊（オゾンホール）し、地上の生物に重が小さい時だけのこと。成長すれば、子供といえ大な障害を与えている。人間自身も加齢性白内障

ども、独立・独歩を促す。いつまでも親が子どもやシミ・ソバカスなどで障害を受けている。

の面倒などみていられない。

そして、更に人間活動は宇宙にまで及び、危険

私は、オーストラリア・ニュージーランドを旅

なオモチャが、とんでもないスピードで駆け回っした時、農村や街中の家の前に For sale（売り物）ている。気象・電波中継衛星など、恩恵が大きいというオークションの大きな看板が非常に目立っように思うが、それは人工衛星のほんの一部にすていた。理由を聞くと、街では子供の教育のため、ぎない。圧倒的に多いのは偵察目的等の軍事衛星

有名学校などのある街に家族ごと引っ越してきて、だ。それらが、寿命を終え、地上に落下してくる。

一定の教育期間を過ぎると、家ごと売りに出し、大方は落下途中で燃え尽きるが、大きな塊が地上

また田舎へ戻る例などが多いためだという。
農村では、農園や牧場などを、経営者が年老いまで届く場合もかなりある。いつどんな災害にあて手放し、老後の生活資金とする為、売りに出す。

うかも知れず、人間行動の愚かさにあきれる。
水の惑星地球で、生物達は長い年月をかけ、穏決して日本みたいに、親が子供に、全財産をただやかに進化を遂げてきた。生きた化石と言われるで譲り渡すのではないという。従って、子供が親

シーラカンスなど、４億年もほとんど姿を変えるの財産を購入する能力がなければ、他人に売り渡ことなく、コモロ諸島近海で、現在もひそかに生す。
「家」を中心とした封建的な昔の日本と違い、き続けている。悠久の時の流れの中で、生命の継

西洋の個人主義的思考なら当然、自分達の財産は続を謳歌している。それなのに人類という後発部

自分達で使い果たす。

隊のモンスターがこの世に現れ、そのずうずうし

現在の地球資源を枯渇するまで浪費する「深層い活動のために環境が一変され、多数の生物種が、心理」は、西洋の個人主義的思想が根本にあるのこの世から消え去っていった。他の種の生殺与奪であろうか。日本の先住民アイヌには、
自然資源は、の権利など誰にもありはしないはず。それを平気

最低限度必要なだけを神様から分けてもらうといで行う人類とは、一体なにものなのか？

う、謙虚な思想が貫かれていたという。
】

我々の子孫が、将来利用する権利のある、限ら

西洋的な個人主義が良いのか、日本的な家系をれた天然資源などを、現代人が今、後先を考えずに、重んじる習慣が良いのか、それは各人により考え利用し尽したら、どうやって子孫達は、将来生きが異なるであろう。しかし、どちらの考えにしろ、ていけばよいのか？…。

人類も一種の生物として「種の寿命」という観点

子孫のことなど知るもんか。今の今、どうやっから見たら、即ち人類という動物のＤＮＡを永劫にて生き延びるか。伸るか反るかの瀬戸際に、遠い継続することが本来の使命と考えたら、子孫がよ

未来のことなど、構っちゃいられない…。これでは、り安全に生存できる環境を残すということは、何万物の霊長などと威張る資格は全くない。人類はより大事なことではないのか。一代限りで使い果

もっと穏やかにスローに進化を遂げるべきだった。

たすという思考回路は、私にはない。
それゆえ、直立二足歩行を始めた事をもって人類

人類の祖先が石器を作り始めた頃、石斧は、100万年も全く同じ形であったという。

の誕生とするなら、700 万年も延々と続いたＤＮＡ− 44 −

の鎖を、「文明の発展」などという空手形で、易々生命が存在しうる惑星の数は、100 万個ぐらいはと断ち切ってはいけないと、私は強く言いたい。

存在するはずと言われている。しかし、生物が生急速な文明発展が、人類の寿命を縮める。

存するのに適切な温度で、水が３態（固体・液体・今の時代の人類に、先を見通す力が不足すれば、気体）をなし、水に溶けるミネラルが適切に存在し、破滅が近寄っていることを見抜けない。大気汚染

大気の組成や気圧、引力の強さ、地盤を構成するのビッグ２の中国は、産業拡大を遅らせる規制な元素の割合、そして宇宙から飛来する電磁波など、ど、全く頭にない。アメリカは高度のエネルギー

地球環境によく似た生存環境を存分に備えた惑星

消費を抑制する気など毛頭ない。この両大国に、など、そうそうあるものではなかろう。例え有っ発展途上国のインドなどが、二酸化炭素削減で異たにしても、そこまで、どうして辿りつく？種をを唱え、削減は先進国がやればよいと譲らない。

保存しようとすれば、近親交配を避けるため、最責任のなすり合いだ。

低でも合わせて男女 500 人は必要と言われる。他

こんな状況で、地球は荒れ放題。人間の無節操の恒星に随伴する最も近い惑星までマッハ 50 で飛な欲の深さがもたらした悲劇だ。資源の枯渇や環んでも、何万年もかかる。仮に辿り着くまで１万境破壊。それにいずれの国も莫大な借金を抱えて年と仮定したら、到着するのは 400 代目の子孫といる。自分で支払い能力がないくせに、人気取りいうことになる。その間の燃料や生活物資を、ど政策で巨大な予算を組み、借金を子孫に付け回す。

うやって運びますか？宇宙戦艦ヤマト級の輸送船

これでは後を引き受けた子孫は、たまったもんじ

団を組んでも、運びきれない。全く気の遠くなるゃない。マイナスの遺産など受けたくもない。さ話であり、漫画やＳＦ小説等は、子供だましの戯れ

りとて、相続拒否ともいかぬ。地球を脱出したくにすぎない。それゆえ地球などよりはるかに文明

とも、行くあてもない。

の進んだ宇宙人がいたとしても、大した魅力のな【この天の川銀河には、恒星がほぼ 1000 億個存

いこの地球に、わざわざ侵略するため、来るわけ在する。その中には、恒星と惑星との距離や質量・などありゃしない。彼等がやってこない理由がそ構成元素など、計算上は太陽と地球の関係に似て、れで分かる。
】

動物名のルーツを探る（シリーズ 18 ネコ）

ネコ（猫）
わが国への猫の渡来は、奈良朝時代の初め頃（710 年）とされている。この頃中国からわが国への仏教の経典が齎されたが、船中でその経典がネズ
ミにかじられるのを防止するため、船中に猫を連れ込んで来たのが最初であったろう、と推定されている。
猫の語源は、「寝る子」とか「鼠好む」あるいは、「鼠子待ち」から「ねこま」がネコになった、と言う説、又、ネコの鳴き声から、その名が付いたとも、されている。
『源氏物語』の一節に「ねうねうと鳴けば・・・」のくだりから猫の鳴き声が、ねうねうと聞こえ、これがネコの名称になった、ともされている。他にも動物の名をその鳴き声からつけた例は多く見られる。江戸時代には、相模国の金沢文庫で飼われていた猫を金沢猫としていたため、「かな」と呼ばれたこともあったらしい。
英名キャット cat、仏名シャ chat、独名カッツエ katze、伊名ガット gatto（TS）− 45 −

＊＊＊

でもない話である。未来の子孫達にもこれらを享＊文明の発展とは何だ？それは今我々が目にする受する権利は平等に存在するはずである。

過剰な物質文明など、環境を破壊するだけで、決子孫達が使うべき資源は枯渇し、安全に生活す

して永劫に求める真の文明とは言えない。水や空る環境は破壊され、危険な瓦礫のみが残された日

気を汚し、海や空や、地下や陸上も危険物で、一杯。

には、どうやって子孫達は生きていけばよいのか。

危険なオモチャが猛スピードで動き回っている。

人類は自らの手で、種の寿命を縮めるような愚か阿修羅が跋扈する独壇場だ。

な行為は、絶対に避けなければならない。人類は私に言わせれば真の文明とは、生命が安全に永折角大脳を膨らまし、時間軸の過去・現在・未来

続できる環境を維持することだと考える。勿論、に思いをはせることのできる唯一の動物と言われ我慾の深い、ならず者の国々が、大量破壊兵器をるのならば、生命を維持・持続することがＤＮＡの争って開発・備蓄するなど言語道断。今地球上に本性なので、これに反する行為は、正に自殺行為は、ろくでもない大国が、合わせて、全人類（＝である。

全生物）を何回も皆殺しできるだけの核兵器・大今地球は間氷期であるが、更に産業の発展によ

量破壊兵器を備蓄している。10 個足らずの核兵器

り、温暖化に拍車がかかっている。このまま温暖を持って、先軍大国などとうそぶく、ならず者の化ガスを排出し続ければ、両極や高山の氷河が溶小国と、何千発もの核兵器を備蓄し、世界の警察

け出し、海水面が上昇する。過去にも海水面は、などとうそぶく大国とは、並び劣らぬ愚か者同士

100 ㍍近く何度も上下している。従って海抜の低である。

い地帯は浸水・埋没の危機が深刻に迫っている。

文明の進化とは、破壊に向かって突進することそれだけではなく温暖化が進めば、マラリアなどか？地球という宿主に対し、人類という寄生虫が、熱帯病が中緯度地帯にも蔓延することになり、数暴れ過ぎると、宿主自体を殺してしまう。致死率

えきれないほど病死者が続出することになる。

90％以上の最強の病原体（エボラ出血熱ウイルス

各国は経済発展至上主義の呪縛にとらわれ、緩など）は、宿主を簡単に殺してしまうので、自分やかな安穏の生活は、無視されている。競争原理で、自身も子孫を残しにくくなる。

過酷な労働が強いられ、精神を病む労働者が溢れ

利口な病原体（寄生虫）は、宿主を生かさず殺かえっている。経済の発展も、冷静なコントロー

さず、僅かの栄養を分けてもらって、子孫を絶やルを伴わなければ、取り返しのつかない悲劇を招さぬように寄生するものだ。寄生虫にも無鉄砲なくことになる。人間の浅智慧が、人類の種として愚か者と、共存共栄をもくろむ利口者とがある。

の寿命を縮めることとなる。

もし人類に智慧というものがあるのならば、急

それ故、化石燃料によるエネルギー依存を、再速に地球を破壊するような愚行は直ちに止して、生可能エネルギーに変換する必要がある。太陽光・

スローライフで、地球から恩恵を受けつつ、子孫

風力・水力・波力・地熱・バイオマス等いろいろも安心して生存できる方法を選択するべきではああるが、今まで原発に頼り過ぎ、これらの自然エ

りませんか……と私は言いたいのである。

ネルギー開発の技術が少々遅れを取った傾向があ

＊

＊

＊

る。ここで本気になって、効率的な開発を進め、＊以上のべたように、現在地球上に存在する化石

地球環境汚染にストップをかけなければならない。

燃料・鉱物資源・生物資源などは、現在生きてい子孫達が安全に暮らす為には今、クリーンエネル

る世代だけで、根絶やしに使い果たすなど、とんギー開発に多大の投資が必要である。

− 46 −

＊＊＊な地球を傷だらけにしてしまった。未来人からの＊このように人類は、産業革命以来わずか 200 年

預かり物という観念を再確認して、今こそ、軌道そこそこで、資源の枯渇や、生物の多様性を失い、修正のきく内に、はっきり方針を定め、地球環境

更に環境破壊を招き、未来人類の安定的生存を脅を正常に戻すよう、全力投球すべきである。

かす事態を引き起こしてしまった。借り物の大事

こぼればなし富士山噴火の略歴
富士山は地質学上、典型的な「成層火山」である。現在の富士山体の形成は、大きく４段階に分かれる。基底から古い順に、①先小御岳②小御岳③古富士④新富士が次々と噴火し、覆いかぶさって現在の姿となった。一番底の先小御岳は、数十万年前に噴火してできたもので、古富士は 8～ 1.5 万年前の噴火で溶岩・火山灰が積もり、標高 3000 ㍍まで成長した。そして１万年前からの噴火で現在の 3778 ㍍の新富士ができ、9000 年前以降は溶岩流出の噴火は極減。それ以降は 60 余の寄生火山が断続的に噴火を続けている。
富士山は円錐状の秀麗な山容で、古来日本の象徴とされ、全国に、○○富士と称される郷土自慢の山は 321 座存在する。
なお、教科書で富士山は休火山と一時言われたが、インド半島が沖合から移動してきて、ユー
ラシア大陸に衝突し、ヒマラヤ山脈ができたように、伊豆半島も海洋プレートに乗り移動してきて、列島に衝突し、富士山ができたので、今もその摩擦熱でマグマが溜まり、富士山は明らかに活火山であり、いつ噴火してもおかしくないと言われる。
【富士山噴火の略年表】＊約 3000 年前、縄文時代後期、４回の爆発的噴火あり＊ 2300 年前、東斜面大規模山体崩落。御殿場泥流が駿河湾に達する＊ＢＣ 781 年、天応噴火＊ 800 年、延暦大噴火（「日本紀略」に記録あり）＊ 802 年、噴火のため１月８日足柄路閉鎖、５月 19 日箱根路閉鎖＊ 864 年、貞観大噴火で「青木ケ原溶岩」形成。貞観大地震は、この５年後に起きる＊ 937 年、承平噴火＊ 999 年、長保噴火＊ 1033 年、長元噴火＊ 1083 年、永保噴火 ＊ 1435 年、永享噴火 ＊ 1511 年、永正噴火＊ 1704 年、宝永鳴動＊ 1707 年 12 月 16 日、
宝永大噴火。江戸市中５㎝の火山灰。それまでの日本最大の宝永大地震（推定Ｍ 8.7）が 10 月 28 日発生（南海トラフ断層破壊。震度 7。津波高・土佐久礼 25.7 ㍍。死者
20,000 人）＊ 1708 年、鳴動 ＊ 1923 年、噴気 ＊ 1987 年、山頂で有感地震− 47 −(S・S)

こぼればなし
ベルクマンの法則
ベルクマンが 1847 年に発表。
「恒温動物においては、同じ種でも、寒冷地に生息するものほど体重が大きく、近縁な種間では、大型の種ほど寒冷地に生息する。
」具体例は、クマでは、熱帯のマレーグマは体長 140 ㎝、温帯のツキノワグマは 200 ㎝、寒帯のヒグマは 150 ～ 300 ㎝、ホッキ
ョクグマは 200 ～ 300 ㎝である。この現象の理由は、体温保持は筋肉運動や代謝で熱を産生し、汗の気化熱で熱を放散する。熱生産は体重に比例（体長の３乗）し、熱放散は体表面積に比例（体長の２乗）する。これを「２乗・３乗の法則」とも言う。
似たようなことは「アレンの法則」（1877 年発表）にも見られる。
「恒温動物において、寒冷地に生息するほど耳・吻・足・尾などの突出部が短くなる」。キツネの類の耳では、アフリカのフェネットは体に似合わないほど大きな耳を持ち、ホッキョクギツネは非常に小さい。
（アジア人の鼻が低いのは、シベリアの奥地まで進出したモンゴロイドの露出した鼻が凍傷にかかるため、自然と「平顔」に進化したといわれる。短足も同じこと。
）
ところが、変温動物では「逆ベルクマンの法則」が見られる。ヘビやトカゲ等は、低緯度ほど大きくなり、コオロギは高緯度地帯ほど体が小さくなる。
【関連した生物分布の法則】①グロージャーの法則：寒い地域に住む個体群ほど体色が薄くなる。
②ラボポートの法則：低緯度地帯ほど狭い地域に多くの生物種が生息する。
③フォスターの法則：島嶼においては、大型動物は小さくなり、小型動物は大きくなる。
④レンシュの法則：雌雄の体の大きさの差は、雄が大きいときは差が広がり、雌が大きいときは縮まる。
⑤コープの法則：生物は進化に伴い体が大きくなる。

（Ｓ・Ｓ）

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編

集

後

記

平成 24 年度第２回目の会報（第 78 号）をお届けいたします。御投稿いただいた皆様には厚く御礼申し上げます。特に今回は随筆など多数お寄せいただき、感謝いたします。
さて今回は「部会・地区便り」の項で、臨床獣医師部会長より、「夜間時間外診療に関するアンケート」
についてのご報告をいただきました。ご苦労さまでした。日夜診療に携わる先生方の実態が垣間見られ、夜間診療など、多難な問題を抱え、懸命に努力なさっている先生方に感謝の意を表したいと思います。社
会に貢献するためにこの問題をどう解決するか……十分ご検討の末、公益法人としての在り方を念頭に、よりよい方針が構築されるよう祈念致します。
本会報誌が、会員各位のコミュニケーションアップに一層貢献でき、会の団結の絆となるよう、内容充実を図っていきたいと思いますので、会員の皆様には、会の運営に関するご建議や、一般的なコラム・エッセイなど、気軽にご投稿くださるようお願いいたします。

（菅原）

茨城県獣医師会会報編集委員
委 員 長
副委員長
委
員
			
			
			
			
			
			
			
会報担当

茨城県獣医師会会報
平成 24 年 11 月 30 日
第

78

号

発行

菅 原
橋 本
稲 葉
杉 山
菊 池
川 島
長谷川
久 家
真 原
苦 瀬
比 氣

茂
邦
豊
幸
理
邦

美（勤務退職者支部）
夫（勤務退職者支部）範（担 当 理 事）央（担 当 理 事）之（担 当 理 事）子（担 当 理 事）清（県 北 地 区）
美恵子（鹿 行 地 区）
晴 子（県 南 地 区）
秀 雄（県 西 地 区）
正 雄（専 務 理 事）

公
益
発 行 所
社団法人 茨城県獣医師会〒 310 − 0851 水戸市千波 1234 − 20
TEL 029 − 241 − 6242 FAX 029 − 241 − 6249
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発行責任者
小 林 貞 雄編集責任者
菅 原 茂 美印 刷 所㈲クリエイティブサンエイ