「2024 ジャパン・ケーキショー東京」
作品展開催要綱
名主共称
催
催

後協会

援賛
期会

場

会場規模

内

容

2024 ジャパン・ケーキショー東京
公益社団法人 東京都洋菓子協会、一般社団法人 日本洋菓子協会連合会
北 海 道 ブ ロ ッ ク 協 議 会（釧路・北見・帯広・旭川・札幌・小樽・函館）
東 北 ブ ロ ッ ク 協 議 会（青森・秋田・山形・岩手・宮城・福島）
関東甲信越静ブロック協議会（茨城・栃木・群馬・(一社)埼玉・千葉・(一社)神奈川・山梨・長野・新潟・静岡）
北 陸 ブ ロ ッ ク 協 議 会（富山・(一社)石川・福井）
中 部 ブ ロ ッ ク 協 議 会（岐阜・(一社)愛知・三重）近 畿 ブ ロ ッ ク 協 議 会（滋賀・京都・大阪・(一社)兵庫・奈良・和歌山）
中 国 ブ ロ ッ ク 協 議 会（鳥取・島根・岡山・(一社)広島・山口）
四 国 ブ ロ ッ ク 協 議 会（徳島・香川・愛媛・高知）
九 州 ブ ロ ッ ク 協 議 会（(一社)福岡・佐賀・長崎・(一社)熊本・大分・宮崎・
鹿児島・(一社)沖縄）
東 京 都（予定）
日本洋菓子工業協同組合
関連商社・報道機関、関係官庁（予定）
２０２４年１０月１５日（火）～１０月１７日（木）１０時～１６時（ただし最終日は１５時まで）
東京都立産業貿易センター 台東館 4 階･5 階･6 階･（7 階 最終日のみ）
TEL.03-3844-6190 ㈹
４階
展 示 室
５階
展 示 室
６階
展 示 室
７階
表彰式会場（最終日のみ）
1. 応募作品展示
第 １ 部 デコレーションケーキ部門
１類 マジパン仕上げ
２類 バタークリーム仕上げ
第 ２ 部 工芸菓子部門
１類 ピエス・アーティスティック（アメ）２類 ピエス・アーティスティック（ショコラ）
３類 シュガークラフト工芸菓子
第 ３ 部 グラン・ガトー部門
第 ４ 部 コンフィズリー部門
第 ５ 部 ジュニア部門（マジパン仕上げ、アメ細工）
第 ６ 部 エコール部門（マジパン仕上げ、バタークリーム仕上げ）
第 ７ 部 味と技のピエスモンテ部門
１類 アメのピエス
２類 ショコラのピエス
第 ８ 部 ディスプレイ部門
第 ９ 部 ギフト菓子部門
特別部門：『国内産米粉を使った焼き菓子』
2. 技術指導部委員製作によるスイーツコレクションの販売と技術相談コーナー
3. 洋菓子原材料・機械・器具・包材の展示及び各専門学校案内-1-

「2024 ジャパン・ケーキショー東京」作品展
審査対象の作品募集要綱
1.

出品申込方法
出品者本人が出品申込書に必要事項を記入し、別記した所属協会事務所宛て申し込むこと。
出品申込書の提出がなく、搬入当日会場に直接作品を持ち込んだ場合には審査対象外とする。
一般の出品申込みの取扱いは各協会の規定による。

2.

キャンセル
出品を取りやめる場合は速やかに所属協会事務所に申し出ること。

3.

申し込み受付期間
２０２４年５月１５日（水）～６月３０日（日）（各所属協会へ送付。６月３０日の消印有効）

4.

審査出品料
会 員
各洋菓子協会の規定による。
一 般
各洋菓子協会の規定による。
※中止の場合は出品料を返還する。但し、振込手数料は申込者負担とする。

5.

搬入日時および場所
２０２４年１０月１４日（月） ９時３０分～１２時（時間厳守）
上記の時間以外の搬入はこれを受け付けない。
［搬入場所］
東京都立産業貿易センター 台東館 ５階・６階（予定）東京都所属会員以外の出品で、各協会でとりまとめて搬入する場合もあるので詳細は各所属協会事務所に問い合わせること。

6.

作品の取扱い
① 搬入・展示については係員の指示に従うこと。
② 会期中の搬出は一切認めない。
③ 作品には万全の保護管理に努めるが、天災、破損、盗難その他による不慮の損害に対しては責任を負わない。
④ 出品作品の返還は、グラン・ガトー部門以外全て。
（事前に送付した審査票と引き換えに作品を返還する。審査票のない方には返還できないので、搬出日には必ず審査票を持参すること）。

※審査票のない方への返還は一切不可。
⑤ 搬出日時は１０月１７日（木）集合時間１４時３０分（時間厳守）搬出は１５時～１６時とし、それ以降の返還は認めない。
7. 審査＊審査は別に定める審査規定に従って行われる。
＊食品衛生法に違反する物質が発見され、疑義が生じた場合（第２部３類シュガークラフト工芸菓子、第８部ディスプレイ部門を除く）または出品物の規格に違反したものについては審査から除外する。
＊破損しやすい作品については出品者の判断で完成品のカラー写真を搬入時に添付することができる。この場合、搬入作業により作品が実際に破損していて審査が困難と認められるときは、審査員は添付された写真を審査の参考とする。
＊第１部デコレーションケーキ部門への出品部門選択は原則として出品者本人の申し出によるが、類別審査の結果、疑義が生じた場合は、審査員の判定により他部門に移動することがある。

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8.

褒賞

審査に基づき次の褒賞を行う。
① 全作品中、特に優秀な作品があれば「GRAND PRIX」、「準 GRAND PRIX」が与えられる。
②

連合会会長賞、大会会長賞、金賞、銀賞、銅賞の受賞数は出品数に応じ、審査委員長が定める。ただし、上位２点を必ずしも連合会会長賞、大会会長賞とせず、賞に値する作品がなければ該当者なしとする。
※第６部エコール部門と特別部門国内産米粉を使った焼き菓子に関しては、連合会会長賞、大会会長賞を付与しない。

③ 入賞者の発表は２０２４年１０月１４日（月）東京都洋菓子協会ホームページで発表。
9.

表 彰 式（１１時３０分～１３時）
日時

２０２４年１０月１７日（木）１１時００分集合（金賞受賞者以上）場所

東京都立産業貿易センター 台東館

10. 著作権に触れる作品（例：ディズニーキャラクターなど）は不可。
11．味覚審査のある部門の１位の作品は Gateaux 誌にそのレシピを発表する。
［注意］＊搬入時に持ち込んだ箱等は当日必ず持ち帰ること。展示台の下等に置いたものはすべて撤去する。

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12. 審査対象作品の分類および規格
第１部

デコレーションケーキ部門

１類 マジパン仕上げ＊台はスポンジケーキ、フルーツケーキ、バターケーキのいずれか。
台の高さは自由。審査の際に竹串がスムーズに刺さらない場合は審査対象外とする。
＊作品は高さ 20 ㎝、直径 23 ㎝以内とする。
＊マジパンで被覆する（飾りはマジパン仕上げ、必ずパイピングを入れる）。
＊マジパンには粉糖や酒で固さを調節する以外のものを混入してはならない。
＊マジパン以外のものは使用不可（例としてパスタ・そば等の乾麺も不可）。
＊ガムペーストは一切使用してはならない。
＊会場に直径 25 ㎝のカルトンが用意されているので、これより小さなカルトンであれば乗せ換えなくて良い。
＊「開催要綱」P.10 の「その他注意事項」を参照のこと。

＊基本の台の高さは自由。
２類 バタークリーム仕上げ＊台はスポンジケーキ、フルーツケーキ、バターケーキのいずれか。
審査の際に竹串がスムーズに刺さらない場合は審査対象外とする。
＊全体の高さは 10 ㎝、直径 23 ㎝以内。絞りのデコレーション部分の高さは 3 ㎝以内。
＊基本となる台にバタークリームで被覆し、その台にバタークリームの絞りでデコレーションすること。
（ガナッシュのパイピングは可）
文字はプレートに描かないで直接台に描くこと。
＊ガムペースト、マジパンは一切使用してはならない。
＊作品はすべて食べられる素材で作ること。
＊会場に直径 25 ㎝のカルトンが用意されているので、これより小さなカルトンであれば乗せ換えなくて良い。
＊使用油脂の 50％以上はバターを使用すること。
＊「開催要綱」P.10 の「その他注意事項」を参照のこと。

＊基本の台の高さは自由。
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第２部

工芸菓子部門１類 ピエス・アーティスティック（アメ）＊最低、アメ細工を 50％以上で構成させること。
＊基本的には食べられる素材で製作するものとするが、作品の補強、飾りなどの目的で部分的にパスティヤージュを使用することは可。注：ショコラは使用不可。
※サイズは幅 30 ㎝以内(正面)×奥行 30 ㎝以内×高さ 50 ㎝以内 とする。（空間に作品が突出しないこと）（イラスト参照）※台座の上に乾燥剤を置いても可。
＊「開催要綱」P.10 の「その他注意事項」を参照のこと。

※ケース底部の台の高さを自由とする。作品搬送時に手を差し入れる部分や乾燥剤を入れるためのスペースとして使用可能。なお、台の部分の高さは作品の高さ制限 50 ㎝には含まれないものとする。

２類 ピエス・アーティスティック（ショコラ）＊材料は全てチョコレートで製作すること。
＊サイズは幅 30 ㎝以内(正面)×奥行 30 ㎝以内×高さ 50 ㎝以内とする。（上のピエス・アーティスティック（アメ）の図を参照のこと）
３類 シュガークラフト工芸菓子＊基本的には食べられる素材で製作するものとするが、作品の補強などの目的で部分的に他の素材を使用することは可。
＊サイズは台を含めて幅 60 ㎝(正面)×奥行 60 ㎝、高さ 150 ㎝以内。
＊ワイヤーをじかにさしてはいけない。
＊作品にはケーキボードを敷く。
＊作品のテーマを 8.5×18 ㎝の用紙（出品者が用意）に記入し、作品中央展示台に貼る。
テーマ例：ウェディング、母の日、誕生日など。
第３部

グラン・ガトー部門＊直径 15 ㎝×高さは上の飾りも含め 11 ㎝の円柱に収まること。形は自由。側面の飾りも含め会場に用意してある直径 18 ㎝の丸カルトン内に収まること。
＊味覚審査用として作品の形状にもよるが、おおよそ直径 15 ㎝のアントルメ６カットのピースのうち３ピースをフィルムとトレー（グラシン紙、アルミカップなどでも可）を付けて提出。箱のサイズは 16 ㎝×11 ㎝×高さ 10 ㎝程度。冷蔵ケースに限りがあるため。（装飾は不要）＊店のロゴマークや名前が入ったフィルム・シール・ケース等の使用は不可。
＊味覚審査用の作品がない場合は審査対象外とする。
注意：試食用の作品を入れる箱に店名やマークが入っている場合は、ガムテープ等で上から貼り付けて店名を特定できないようにして持ち込むこと。

-5-

第４部

コンフィズリー部門＊コンフィズリー５種類、プティット・ピエスモンテ（直径 12cm、高さ 20cm 以内）を会場に用意してあるトレイ（30cm×40cm）に収まるように出品すること。
＊コンフィズリー５種類は、以下の組合せとする。
・モールド（型物）１又は２種類
ショコラ３種類 ・トランペ（上掛け仕上げ、型抜き、絞り含む）１又は２種類
・パート・ド・フリュイ
・キャンディー
その他２種類・キャラメル・マカロン・ヌガー・クッキーetc.の中から自由に選択した２種類
展示用各種５個（他に味覚審査用として各種３個）を提出すること。
＊作品の味の説明をＡ６（貼りしろ部分を除く）の用紙（出品者が用意）に記入し、カルトンに貼り、展示する。１品につき 20 文字以内。イラスト等を加えてもよい。ただしこの用紙の内容は、採点の対象にはならない。
＊プティット・ピエスモンテの材料はすべて食べられる素材（チョコレート、飴、ヌガー等）で製作すること。尚、パスティヤージュは不可。ピエスの置き場所はトレイの上であれば自由。
＊店のロゴマークや名前が入ったものは審査対象外とする。
＊味覚審査用の作品が添付されていない場合は審査対象外とする。
注意：試食用の作品を入れる箱に店名やマークが入っている場合は、ガムテープ等で上から貼り付けて店名を特定できないようにして持ち込むこと。

第５部

ジュニア部門＊申し込み資格は、令和６年４月１日時点で２２歳以下であること。
「第１部１類 マジパン仕上げ」もしくは「第２部１類 ピエス・アーティスティック（アメ）」のどちらかの規定で申し込むこと。
（Ｐ４、Ｐ５参照）※但し、ピエス・アーティスティックとサイズは異なり、ジュニア部門（アメ）のケースは既成のウインナーケース（24 ㎝×24 ㎝×32 ㎝（高さ））のみを使用すること。
また、パスティヤージュは使用不可。材料はアメのみとする。
※学生は申し込み不可。

第６部

エコール部門＊申し込み資格は、令和６年１０月１５日時点で学校に在学中であること。年齢制限は無。
「１類 マジパン仕上げ」もしくは「２類申し込むこと。
（Ｐ４参照）-6-バタークリーム仕上げ」のどちらかの規定で

第７部

味と技のピエスモンテ部門）
１類 アメのピエス （アントルメの味覚審査あり。
＊サイズは幅 50 ㎝（正面）×奥行 50 ㎝×高さは 150 ㎝以内とする。
作品は必ずケースに収められていること。また、ピエスモンテにアントルメを飾り、試食用のアントルメを用意すること。
＊すべて食べられる素材で製作し、「あめ細工」を 30％以上装飾すること。
＊ピエスモンテに飾るアントルメの大きさは直径 18～24 ㎝、高さは自由。
また日持ちがするイミテーションで製作すること。
注意：イミテーションとは「食べられない材料」という意味ではなく「代わりの食材」という意味である。
＊試食用の作品を入れる箱に店名やマークが入っている
場合は、ガムテープ等で上から貼り付けて店名を特定できないようにして持ち込むこと。
＊試食は、おおよそ直径 18 ㎝のアントルメ 10 カットのピースのうち４ピースをサイド紙と銀ケースに取り、提出。箱のサイズは 16 ㎝×11 ㎝×高さ 10 ㎝程度。
＊飾りは不要。

※高さは 150 ㎝以内とする。ただし、ケースはこれまで使用していたものでも、作品の高さが制限以内であれば可。また、ケース底部の台は高さ自由とし、作品搬送時に手を差し入れる部分や乾燥剤を入れるためのスペースとして使用可能。なお、台の部分の高さは作品の高さ制限 150㎝には含まれないものとする。また、ピエスモ
ンテに飾り付けるディスプレイ用アントルメの大きさは直径 18～24 ㎝とする。

２類 チョコレートのピエス （アントルメの味覚審査あり。
）＊サイズは幅 50 ㎝（正面）×奥行 50 ㎝、高さは 150 ㎝以内とする（アメのピエスの図を参照）。
作品は必ずケースに収められていること。また、ピエスモンテにアントルメを飾り、試食用のアントルメを用意すること。
＊純チョコレートのみを使用し、プラスチック・チョコレート、洋生チョコレートの使用は不可。
＊ピエスモンテに飾るアントルメの大きさは直径 18～24 ㎝、高さは自由、また、日持ちがするイミテーションで製作すること。
＊試食用は、１類アメのピエスと同様。
※アントルメはチョコレートを主体としたものにすること。
注意：イミテーションとは「食べられない食材」という意味ではなく「代わりの食材」という意味である。
＊試食用の作品を入れる箱に店名やマークが入っている場合は、ガムテープ等で上から貼り付けて店名を特定できないようにして持ち込むこと。

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第８部

ディスプレイ部門○製品（コンフィズリーや焼き菓子）が目視で確認できること。
※ここで言うコンフィズリーとは、ボンボンショコラ（チョコレート類）、ドラジェ、パート・ドフリュイ、マカロン、キャラメルを指す。
○幅 40 ㎝（正面）×奥行 40 ㎝×高さ 80 ㎝の空間に収まるようにディスプレイする。
○ラッピング（お店のギフト商品としてそのまま販売できる状態）した物を必ず１点以上入れること。
○ディスプレイに使用する資材等はすべて自由（ただし、製品を含め店名の入ったものは不可。
）○テーマ：イースター○テーマに順じたメッセージを 8.5×18 ㎝の用紙（出品者が用意）に記入し、作品中央展示台に貼る。
◇審査基準①テーマ性 ※何を販売したいのか明確であること。
②個性・オリジナリティ③色彩・デザイン④全体的なバランス

第９部

ギフト菓子部門＊７日以上常温で保存できる焼き菓子１種類（ただし味は同じで形が違うものは可）。
＊店のロゴマークや名前が入ったフィルム、シール、ケース、袋等は使用不可。
ただし、デザインの無い透明なものは可。また脱酸素剤等も使用可能。
＊会場に用意してあるカルトン（25 ㎝×25 ㎝）に収まるように出品すること（１点～出品点数は自由。但し、全製品が必ずカルトンに収まること）。
＊審査配分は、ネーミング 20％、味とクオリティ 80％とする（パッケージ、ラッピングでの加点はなし）。
＊他に味覚審査用作品を準備（展示用と同形のものを用意。飾りは不要。例：マドレーヌ、リーフパイ程度の大きさであれば８個目安、パウンドケーキであれば１個が目安）。
＊焼成後の飾り付けはギフト商品としての範囲で。
＊既に販売している製品であっても提出は可能であるが、上位入賞した場合はレシピを公開出来るものであること。
＊作品の商品名 10 文字程度とアピール 40 文字程度で 8.5×18 ㎝（貼りしろ部分を除く）の用紙（出品者が用意）に記入し、貼りしろ部分をカルトンの裏から貼り、審査番号と重ならないように展示する。
［見本］
貼りしろ

「秋のたより」
8.5㎝

秋をイメージし、香り、食感を楽しめるようにヘーゼルナッツとりんごを合わせました。
18 ㎝-8-特別部門：国内産米粉を使った焼き菓子＊テーマ：３日間以上常温で保存できる焼き菓子（小物も可）＊粉全体に対して 30％（小麦粉７：国内産米粉３）以上の割合で国内産米粉（うるち米粉またはもち粉）を使用すること。
＊展示作品は会場に用意されているカルトン（18cm×18cm）の上に乗せて飾る。
＊展示作品とは別に味覚審査用として同形のものを持参すること。ただし、飾りは不要。
注意：試食用の作品を入れる箱に店名やマークが入っている場合は、ガムテープ等で上から貼り付けて店名を特定できないようにして持ち込むこと。
＊配合、製法、断面図（イラストまたは写真）を明記したもの（様式自由）を９月１７日（火）までに申し込み協会へ送付すること。注：締め切り後のレシピの変更は不可。
＊味覚審査用の作品がない場合は審査対象外とする。
＊店のロゴマークや名前が入ったフィルム、シール、ケース等の使用は不可。
＊出品作品並びにレシピは、主催者に帰属するものとする。

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・その他

（重①

注意事項要）

国内外を問わず、コンクール、関係業界誌等で過去に発表された作品のコピー作品、または著しく類似していると判断した作品は「審査対象外」とする。

②

すべての作品で（第２部３類シュガークラフト工芸菓子、第８部ディスプレイ部門を除く）その製作に使用する材料は食用に供せられるものとする。
a) 発泡スチロール、その他による代用は認めない。
b) 法定合成着色料、天然食用色素以外のものは使用してはならない。
c) 店名やロゴの入った装飾用のリボン、シール、包材料は使用してはならない。
d) 瞬間接着剤など有機合成物の接着剤は使用厳禁。

③

違反行為が認められたときは、その作品を「審査対象外」とする。

④ 審査票のない方への返還は一切不可。
⑤

不正が発覚した場合は失格とする。

⑥

第１部デコレーションケーキ部門への出品は、原則として出品者の申し出によるが、類別審査の結果、疑義が生じた場合は審査員の判定により他の部門や類に移動することがある。

⑦

第１部デコレーションケーキ部門への出品作品には生クリーム、カスタードクリーム、ババロワ等、短期間で腐敗する素材は使用してはならない。

⑧ 著作権に触れる作品は不可。
⑨ 第３部（グラン・ガトー部門）第４部（コンフィズリー部門）第７部（味と技のピエスモンテ部門）第９部（ギフト菓子部門）特別部門（国内産米粉を使った焼き菓子）の最優秀作品は、Gateaux 誌にそのレシピを発表する。
⑩ 出品作品並びにレシピは主催者に帰属するものとする。
⑪ 学生の出品はエコール部門のみとし、他部門への出品はできない。
⑫ すべての作品の破損については、一切の責任を負わない。
⑬ この作品展への参加は個人参加のみとし、連名の扱いはしない。
⑭ 審査当日に出品部門の変更はできない為、審査票が届いたら（９月頃送付）出品部門に間違いがないかを必ず確認すること。

注意：大型工芸作品については荷捌場で搬入搬出可能。但し、駐車スペースが少ない為、作品を荷積み・荷降ろしした後、速やかに車両を移動する事。
また荷捌場に進入する際、必ず「入車証」が必要になります。これは当日現地でお渡し・回収します。

- 10 -◎出品申し込み場所(一社)北海道洋菓子協会
山 梨 県 洋菓 子 協 会〒060-0061 札幌市中央区南 1 条西 4 丁目 13〒400-0043 甲府市国母 6-4-2 甲府市営中央市場西卸団地
サンヨー山梨デンカシステム㈱内 堀江様宛
日之出ビル８Ｆ☎ 011-280-8711
FAX 011-280-8715☎ 055-222-8828
FAX 055-228-1150
青 森 県 洋菓 子 協 会

長 野 県 洋菓 子 協 会〒389-0516 長野県東御市田中 179
御菓子処花岡内☎ 0268-62-0236
FAX 0268-62-0231〒030-0131 青森市問屋町 1-3-15 ㈱舘山内
☎ 017-728-0252

FAX 017-728-4706

岩 手 県 洋菓 子 協 会
新 潟 県 洋菓 子 協 会〒020-0025 盛岡市大沢川原 2-6-9〒950-0909 新潟市中央区八千代 1-3-3㈱マイスター日の本内㈱丸三商会内☎ 019-654-4308
FAX 019-624-3541☎ 025-241-0305
FAX 025-245-0307
宮 城 県 洋菓 子 協 会
静 岡 県 洋菓 子 協 会〒980-0802 仙台市青葉区二日町 9-7〒422-8034 静岡市駿河区高松 2-10-15 メゾン朝倉 102㈱平出章商店 静岡営業所内
大木青葉ビル２Ｆ ㈱㻳㼘㼍㼐㼍㼠㼕㼛㼚 内☎ 022-797-8661
FAX 022-797-8662☎ 054-238-5415
FAX 054-266-5406
秋 田 県 洋菓 子 協 会〒010-0061 秋田市卸町 3-2-7 ㈲酒井商会２Ｆ☎ 018-865-3536

FAX 018-862-7015

山 形 県 洋菓 子 協 会〒990-2473 山形市松栄 1-5-25 柴田原料㈱内☎ 023-646-1663

FAX 023-646-1663

富 山 県 洋菓 子 協 会〒930-0835 富山市上冨居 1-8-33
富山県菓子工業組合内☎ 076-471-5960
FAX 076-471-5960(一社)石川県洋菓子協会〒921-8175 金沢市山科 1-3-17㈱ふらん・どーる内☎ 076-259-0415
FAX 076-259-0415

福 島 県 洋菓 子 協 会
福 井 県 洋菓 子 協 会〒963-0101 郡山市安積町日出山 2-100-1〒918-8213 福井市問屋町 1-40㈱小野商店内☎ 024-941-6525
FAX 024-943-0160☎ 0776-22-0834
FAX 0776-22-0421茨 城 県 洋菓 子 協 会〒310-0015 水戸市宮町 2-2-28 富士ビル３Ｆ☎ 029-231-5717

FAX 029-231-5717

岐 阜 県 洋菓 子 協 会〒500-8227 岐阜市北一色 4-4-30㈲ル・スリジェダムール洋菓子店内☎ 058-246-2634
FAX 058-246-3806

栃 木 県 洋菓 子 協 会(一社)愛知県洋菓子協会〒320-0075 宇都宮市宝木本町 2280-1〒451-0043 名古屋市西区新道 2-15-17
大和食品㈱内愛知菓子会館３Ｆ☎ 028-665-5024
FAX 028-665-3671☎ 052-565-6096
FAX 052-565-6097
群 馬 県 洋菓 子 協 会
三 重 県 洋菓 子 協 会〒372-0022 伊勢崎市日乃出町 712-3〒516-0804 伊勢市御薗町長屋 691 ㈲ふらんす内
関東商事㈱群馬支店内☎ 0596-27-6698
FAX 0596-27-6798☎ 0270-26-1221
FAX 0270-26-1224(一社)埼玉県洋菓子協会
滋 賀 県 洋菓 子 協 会〒335-0011 戸田市下戸田 2-23-1〒520-0806 大津市打出浜 3-7㈱愛工舎ＣＡＰ内滋賀県菓子工業組合内☎ 048-441-2121
FAX 048-441-2121☎ 077-510-0711
FAX 077-510-0712
千 葉 県 洋菓 子 協 会
京 都 府 洋菓 子 協 会〒260-0021 千葉市中央区新宿 2-6-21〒601-8144 京都市南区上鳥羽火打形町 229
中村学園ハッピー製菓調理専門学校内
吉田産業㈱内☎ 043-306-5250
FAX 043-306-5250☎ 075-681-7281
FAX 075-661-7387(一社)神奈川県洋菓子協会(一社)大阪府洋菓子協会〒220-0011 横浜市西区高島 2-6-38〒542-0082 大阪市中央区島之内 1-13-30
岩井ビル 318H 室
大阪府洋菓子会館５Ｆ☎ 045-453-0332
FAX 045-453-0332☎ 06-6253-3121
FAX 06-6253-3123- 11 -(一社)兵庫県洋菓子協会

高 知 県 洋菓 子 協 会〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下通 1-2-16〒783-0060 南国市蛍が丘 2 丁目 2-3 ㈱丸三内

☎ 078-871-5938
FAX 078-802-5826☎ 088-804-8333
FAX 088-804-8334
奈 良 県 洋菓 子 協 会(一社)福岡県洋菓子協会〒639-1134 大和郡山市柳町 77-1-1 シャルマンコーポ１Ｆ 〒812-0013 福岡市博多区博多駅東 3-1-4
パティスリー旬内
タカ福岡ビル７Ｆ☎ 0743-52-3340
FAX 0743-52-3340☎ 092-471-7117
FAX 092-471-7118
和歌山県洋菓子協会
佐 賀 県 洋菓 子 協 会〒640-8392 和歌山市中之島 285-9〒849-1304 鹿島市中村 2187-2 ひのでや内
パティスリーエルヴェ内☎ 073-472-7388
FAX 073-472-7388☎ 0954-62-2185
FAX 0954-63-5015
鳥 取 県 洋菓 子 協 会
長 崎 県 洋菓 子 協 会〒683-0845 米子市旗ケ崎 2144 卸売団地
〒851-0134 長崎市田中町 595㈲田口彦商店内㈱丸菱北部九州販売 長崎営業所内☎ 0859-33-1181
FAX 0859-32-8495☎ 095-839-3993
FAX 095-839-3993
島 根 県 洋菓 子 協 会(一社)熊本県洋菓子協会〒690-0006 松江市伊勢宮町 512-2〒860-0072 熊本市西区花園 1-25-1㈱山口商店内熊本製粉㈱内☎ 0852-21-0484
FAX 0852-27-5575☎ 096-322-7473
FAX 096-352-8270
岡 山 県 洋菓 子 協 会
大 分 県 洋菓 子 協 会〒870-0018 大分市豊海 5-4-18〒703-8282 岡山市中区平井 1162-1 ㈱ヒラタ内㈱丸菱南九州販売 大分営業所内☎ 086-274-0515
FAX 086-274-0576☎ 097-540-6708
FAX 097-540-6722(一社)広島県洋菓子協会
宮 崎 県 洋菓 子 協 会〒731-3165 広島市安佐南区伴中央 5-7-13〒889-1602 宮崎市清武町今泉字岡甲 815-3㈱丸菱南九州販売 宮崎営業所内
広川㈱食材広島支店内☎ 082-848-8990
FAX 082-848-8990☎ 0985-84-1177
FAX 0985-84-1122
山 口 県 洋菓 子 協 会
鹿児島県洋菓子協会〒746-0012 周南市政所 3-13-12〒892-0841 鹿児島市照国町 14-13
和洋菓子なかがわ内☎ 0834-62-2488
FAX 0834-62-2488☎ 099-295-3663
FAX 099-227-0485
徳 島 県 洋菓 子 協 会(一社)沖縄県洋菓子協会〒771-0138 徳島市川内町平石流通団地 67 番
〒901-2123 浦添市西洲 2-4-4 ㈱日献内㈱斎徳内
☎ 088-665-3500
FAX 088-665-3526☎ 050-1251-5682
FAX 050-1251-5682
香 川 県 洋菓 子 協 会(公社)東京都洋菓子協会〒763-0073 丸亀市柞原町 413 ㈱塩井隆商店内〒154-0001 世田谷区池尻 2-21-14☎ 087-724-5656
FAX 087-725-0413
愛 媛 県 洋菓 子 協 会☎ 03-5486-8412
FAX 03-5486-0108(一社)日本洋菓子協会連合会〒791-1114 松山市井門町 556-1〒154-0001 世田谷区池尻 2-21-14☎ 089-958-7531

FAX 089-958-7531☎ 03-5486-2611
東京都立産業貿易センター

FAX 03-5486-2131「台東館」

東京都台東区花川戸２－６－５
電話

０３－３８４４－６１９０（東武･都営･銀座線）浅草駅（つ く ば E X P ）浅草駅

- 12 -から徒歩約７分