平成26年 1 月

生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

（1）

第 55 号

編集・発行（公財）岡山県生活衛生営業指導センター
理事長 中實人

岡山市北区石関町2-1
TEL・FAX（086）222-3598
http://www.seiei.or.jp/okayama

謹賀新年

題字：岡山県知事 伊原木隆太

嶋提供（岡山県）後楽園

新年のごあいさつ（公財）岡山県生活衛生営業指導センター
理事

長

なか中

しまじつと嶋 實 人

新年明けましておめでとうございます。
皆様におかれましてはつつがなく新しい年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
また、平素から、生活衛生営業指導センターの運営に対しまして、深いご理解とご支援、ご協力を賜っておりますことに、心から厚くお礼申し上げます。
さて、昨年は流行語大賞にもノミネートされたアベノミクスによる景気の回復への期待感で始まり、９月には2020年夏季オリンピック・パラリンピックの開催都市が日本の東京に決定され、東京五輪を大きく呼び込むスピーチでの「お・も・て・な・し」は日本文化であり、それを支えてきたのが生衛業だと深く感じたところです。そして12月には日本人の伝統的な食文化である「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されるなど生衛業界にとっても明るい兆しがありましたが、10月には消費税率の引き上げや全国各地のホテルなどでのメニュー偽装の発覚、TPP（太平洋連携協定）締結による影響など先行きが不透明な状況があり、景気の回復にはまだまだ時間が必要で、特に地域の生衛業者を取り巻く経済環境は厳しい状況が続いています。
この様な閉塞状況を打破するためには、地域の消費者と密接な関係にある生衛業者が連携して地域活性化に取り組むことが重要だと考えています。そして、その中心となるのが組合です。組合組織が弱体化している今こそ組織の果たす役割や意義の重要性を再認識し、組合の具体的な目標を掲げ、それを達成するという強い気持ちを持つとともに組合員間のコミュニケーションを密にして個々の組合員の力を束ねた組織になるよう願っています。また、一部の組合では既に取り組まれていますが、相互扶助の精神のもと組合が連携され、この難局を打破し力強く邁進されることを願っております。
当指導センターとしては、引きつづき組合、行政と連携して生衛業の営業の振興や発展を図り、消費者を擁護するため、組合組織基盤の強化とともに高齢化社会に向けて生衛業者に求められている地域支援事業をはじめとする各種事業を効果的に進め、皆様のご期待に応えるよう全力で取り組んでまいりますので、何とぞよろしくお願い申し上げます。
最後になりましたが、本年が皆様にとって明るく希望に満ちたすばらしい一年となりますよう心から祈念いたしまして、新年のご挨拶といたします。

（2）生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

平成26年 1 月

全ての県民が明るい笑顔で暮らす「生き活き岡山」
を目指して
岡山県知事

伊原木隆

太

新年あけましておめでとうございます。
年頭に当たり、県民の皆様のご健勝とご多幸を心からお祈り申し上げます。
私が、「生き活き岡山」の実現を掲げ、知事の職に就いてから２度目の正月を迎えました。この１年、私は、岡山県をより良くしたい、もっと元気にしたいとの志で、一心に県政に取り組んでまいりました。企業経営とは違う課題の大きさや幅広さを知り、職責の重さを改めて実感するとともに、県民の皆様の幸せのため、岡山県の発展のために働けることの充実感も感じています。
昨年は、私がかねて申し上げてきた「教育の再生」と「産業の振興」の２つの最重要課題をはじめ、本県の抱える課題の実態把握や分析に力を注ぐとともに、その解決に向けた「新しい種」をまいた１年でもありました。
まず、危機的状況にある教育再生には一刻の猶予も許されないとの思いから、小・中・高等学校を訪れ、現場の先生方の声を直接伺い、児童生徒に語りかけるとともに、県内全市町村の教育長との意見交換を行いました。
また、産業の振興については、企業ニーズの把握に努めながら、環境アセスメントの要件緩和や補助制度の拡充などを行うとともに、本県の安定した操業環境や交通利便性などをトップセールスも交えて積極的にPRし、県南での大手洋菓子メーカーや、県北での真庭産業団地への企業立地につなげることができました。
これらの取り組みを進める中で、私は、岡山県の未来を見据えたとき、この２つの最重要課題を良い方向に動かすことが、子育て支援や医療・福祉サービスの充実、安全・安心を実感できる地域づくりなどに対しても、幅広い波及効果と将来に向けた好循環を生み出すことを改めて確信いたしました。
このたび、県議会や市町村、県民の皆様からご意見をいただいて改訂した「晴れの国おかやま生き活きプラン」
では、こうした私の思いを盛り込んだ「教育県岡山の復活」「地域を支える産業の振興」「安心で豊かさが実感できる地域の創造」の３つを重点戦略とする平成28年度までの行動計画など、これからの県が進むべき道筋をお示ししたところです。
今年は、この新たな羅針盤に沿って、県政の基本目標である全ての県民が明るい笑顔で暮らす「生き活き岡山」の実現に向け、さらなる一歩を踏み出す年となります。
「新しい種」を数多く芽吹かせ、大きく育むとともに、一つひとつ着実に成果を積み上げる１年となるよう全力を尽くしてまいりますので、県民の皆様には、ご理解と力強いご支援を賜りますよう、よろしくお願いいたします。

謹賀新年皆様のご健勝とご繁栄を心からお祈り申しあげます（公財）岡山県生活衛生営業指導センター
理 事 長
中嶋 實人
理事
副理事長
大本 皓一
〃
〃中原 一郎
〃
常任理事
才野 啓一
〃
〃
福武 義修
〃
〃横山 昌弘
〃
〃
藤家 省吾
監事
理事
髙橋 啓一
〃

臼井正一郎
大本 達也
臼木 三吉
空中 隆博
守屋 博司
信江
茂
栗林 伸廣
中野 充稔
事務局職員一同

生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

平成26年 1 月

（3）

新年のごあいさつ
日本政策金融公庫 岡山支店
国民生活事業 事業統轄

足立秀機

平成26年の年頭にあたり、謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
昨年を顧みますと、日本経済は政府の経済政策や金融政策などアベノミクス効果により景気が上向き、生活衛生関係営業におきましても業況に持ち直しの動きがみられました。また、2020年の東京五輪開催、和食の世界無形文化遺産登録の決定により、おもてなしの心や日本の食文化が再認識された年でもありました。
岡山県では、「瀬戸内国際芸術祭2013」の春・夏・秋の３シーズン開催や「美作建国1300年」の記念イベントの開催で、多くのお客様を「おもてなし」の心でお迎えしました。岡山の魅力が国内だけでなく、世界中に発信できたのでは、と思います。
生活衛生関係営業は、国民の日常生活に密接に関係したサービスや商品を提供しており、衛生水準の維持向上や国民の日常生活にとってなくてはならない重要な役割を果たしています。
日本公庫においては、生活衛生関係営業の皆様方を支援すべく、振興事業貸付における特別利率適用設備の追加、生活衛生セーフティネット貸付の特例措置の取扱期間の延長、及び東日本大震災復興特別貸付の資金使途の拡充など適時の対策を講じてまいりました。また、経営支援や創業支援の必要性が求められており、引き続き積極的に取り組んでまいりたいと考えております。
私ども日本政策金融公庫は、環境衛生金融公庫時代から、生活衛生営業を営む皆様の身近な金融機関としてご利用いただいておりますが、今後も、岡山県生活衛生営業指導センター及び生活衛生同業組合など関係機関の皆様との連携を深め、生活衛生関係営業の振興・発展のためサービスの一層の向上に取り組んでまいりますので、引き続きご支援を賜りますようお願い申し上げます。
最後になりましたが、本年が皆様方にとりまして、ご発展とご繁栄の年となることを心から祈念いたしまして、年頭のご挨拶とさせていただきます。

振興事業貸付≪お申込に必要な書類≫「振興事業貸付」とは、振興計画認定組合の組合員の皆さまにご利用いただける日本政策金融公庫の融資制度です≪制度の特徴≫★お使いみちが振興特利設備の場合「基準利率－0.9％」★振興事業促進支援融資制度で、さらに 0.15％低減☑借入申込書☑生衛組合の長が発行する「振興事業に係る資金証明書」（事業計画等の確認を受けた場合は、「振興事業促進支援融資制度に係る事業計画書」の写し）☑施設・設備の概要（見積書、関係図面など）☑企業概要書（はじめてご利用される方）☑〔法人営業の方〕

履歴事項全部証明書（はじめてご利用される方）
最近 2 期分の確定申告書・決算書（勘定科目明細書含む）
最近の試算表（決算後 6 ヵ月以上経過している場合、または事業を始めたばかりで決算を終了していない方）〔個人営業の方〕
最近 2 期分の申告決算書（申告されている場合）☑

≪お申込の流れ≫≪制度内容≫

生衛組合へお問い合わせ・資金証明書交付

お使いみち

設備資金

運転資金

ご融資額

1 億 5,000 万円以内
～7 憶 2,000 万円以内

5,700 万円以内

（業種により異なります）

ご返済期間
据置期間

18 年以内
2 年以内

利率（年利） 特別利率Ｃ～基準利率（注 1）（注 3） (基準利率－0.9%)
担保・保証人
(注１)

(注２)
(注３)

5 年以内
（特に必要な場合 7 年以内）
6 ヵ月以内（特に必要な場合 1 年以内）
特別利率Ａ(注 2)（基準利率－0.4%）

日本政策金融公庫へお申込（必要書類添付）
日本政策金融公庫の担当者とご面談
融資決定後、日本政策金融公庫でご契約※審査の結果、ご希望に添えない場合があります。

融資のお申込、お待ちしております。

～基準利率
最寄りの支店

お客さまのご希望に応じてご相談させていただきます

生衛組合から事業計画等の確認を受けた方は、お使いみちが振興特利設備、振興運転資金の場合に限り振興事業促進支援融資制度[振興事業貸付に定める利率から 0.15%（年利）引き下げ]が適用されます。
特別利率Ａの適用は、標準営業約款登録営業者に限ります。
ご融資後に組合を脱退したことにより、振興計画に基づく事業が実施できないと認められた場
合には特別利率の適用を解除し、基準利率に引き上げを行う場合があります。

岡山支店
倉敷支店
津山支店
福山支店
http://www.jfc.go.jp/

０８６－２２５－００１０
０８６－４２５－８４０１
０８６８－２２－６１３５
０８４－９２２－６５５０

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平成26年 1 月

岡 山 県からの お知らせ

ノロウイルス食中毒に気をつけましょう！
冬季にはノロウイルスによる食中毒が多発します。予防方法を守り、食中毒を防ぎましょう！

なぜノロウイルスによる食中毒になるの？

ノロウイルスは嘔吐や下痢症状を引き起こす感染性胃腸炎の原因です。この感染性胃腸炎に感染している調理者などの手指からウイルスが食品に付着し、その食品を加熱不十分なまま食べることによって食中毒を引き起こします。ノロウイルスは、感染力が非常に強く、大規模な食中毒を起こしやすいのが特徴です。
昨シーズン（平成24年４月〜平成25年３月）は、患者数が２千人を超える食中毒が発生するなど、患者数、事件数ともに過去10年で２番目に多いシーズンとなりました。

どうしたら予防できるの？

１

調理する人の健康管理
普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意しましょう。
症状があるときは、食品を直接取り扱う作業をしないようにしましょう。
２ 作業前などの手洗い
調理の前やトイレの後は、石けんで十分に手を洗いましょう。
指先、指の間、親指の周りなどは汚れが残りやすいので、ていねいに洗いましょう。
３ 調理器具の消毒等
調理器具は、熱湯や塩素系の漂白剤などで消毒しましょう。
加熱する食品は、中心部まで十分に加熱（85〜90℃で90秒間以上）しましょう。

ノロウイルス（電子顕微鏡写真）

アニサキスによる食中毒の予防について
県内で平成25年１月と11月にアニサキスによる食中毒が発生しました。

アニサキスって何？

魚介類への寄生虫の一種で、アニサキスが寄生している魚介類を生食することにより、胃腸壁へ侵入し、腹痛、悪心・嘔吐等の症状を引き起こします。
サバ、アジ、イカ、イワシ等に寄生していると言われています。

どうしたら予防できる？

食材を加熱調理する、一定の条件で冷凍保存すること等で予防できます。料理で使用される程度のわさび、醤油、酢等では予防できません。

レジオネラ症を予防しましょう！
レジオネラ症とは？

レジオネラ症とは、レジオネラ属菌によって起こる感染症で、この菌を含んだ細かい水滴などを吸い込んで肺まで達することにより感染します。例えば浴槽の循環装置を利用したシャワーのお湯や、浴槽の気泡装置の泡沫が原因となることがあります。
レジオネラ症は、急激に重症化し、死亡する場合もあるレジオネラ肺炎と、インフルエンザのような症状を示し、数日で自然に治るポンティアック熱とに分けられます。
他の病原菌に比べて感染力はそれほど強くないといわれていますが、乳幼児、高齢者、病人等の抵抗力が低下している人や、健康な人でも疲労等で体力が落ちている人は、発症しやすいといわれています。

レジオネラ属菌はどこにいるの？

レジオネラ属菌は自然界（土壌や淡水など）に広く生息していますが、菌数は少ないと考えられています。
⃝水の滞留する時間が長いこと⃝栄養源となる有機物があること⃝レジオネラ属菌の増殖を助けるぬめり（生物膜）が発生していること⃝水温が温かいことなど条件が整えばレジオネラ属菌は増殖します。

レジオネラ症の発生を予防するために

岡山県マスコット
ももっち

浴槽のお湯は温かく、人の垢等が栄養源となってぬめりができやすいため、レジオネラ属菌の増殖に適した条件が整っていると言えます。そのため、浴槽や配管の定期的な清掃・消毒を行うことや水質管理を徹底するなど、ぬめりの除去やぬめりを生成しにくくする日々の衛生管理が重要となります。

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平成26年 1 月

（5）

税 務 署からの お知らせ��� �� ����������������������������̾ʴ↖ʙಅ≋ᠾಅ⇁ԃ↯≌↳ɧѣင᝱˄ሁ⇁ᘍⅵμ↕↝૾↞⅚ᚡࠚ↗ࠚቐሁ↝̬‫܍‬ⅻ࣏ᙲ↗↙↹↭ↈ⅛※

収入金額や必要経費を記載した帳簿のほか、取引に伴って作成した帳簿や受け取った請求書・領収書などの書類を保存する必要があります。
保存が必要なもの
保存期間
７年
帳 収入金額や必要経費を記載した帳簿（法定帳簿）簿 業務に関して作成した上記以外の帳簿（任意帳簿）
５年
書 決算に関して作成した棚卸表その他の書類
５年
類 業務に関して作成し、又は受領した請求書、納品書、送り状、領収書など�

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●青色申告制度は、日々の取引を所定の帳簿に記帳し、その記帳に基づいて正しい申告をすることで、税金面でいろいろ有利な特典を受けることができる制度です。
● 青色申告の主な特典◎ 青色申告特別控除
簡易な帳簿による記帳であっても、最高１０万円の青色申告特別控除の適用を受けることが可能です。
◎ 青色事業専従者給与の必要経費算入◎ 純損失の繰越しと繰戻し● 青色申告をするためには青色申告をしようとする年の３月１５日までに、「所得税の青色申告承認申請書」に必要事項を記載して、所轄税務署に提出する必要があります。

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平成 25 年分所得税及び復興特別所得税の確定申告期間は、

平成 2� 年�月 �� 日（日）か�平成 2� 年３月 �� 日（月） です。
※

��・日�日は税務署の�庁日であり、申告の相談及び窓口での申告書の受付は行っておりませんので、ご注意ください。
なお、申告書は、郵送等又は税務署の時間外収受箱への投函により提出することができます。

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確定申告書の作成は、国税庁ホームページの「確定申告書等作成コーナー」を利用すると、画面の案内に従って金額等を入力するだけで、税額などが自動計算され、所得税、消費税の申告書や青色決算書などが簡単に作成できます。
また、作成したデータは「e－Ｔａｘ（国税電子申告・納税システム）」を利用して提出するか、出力してそのまま書面で提出できます。

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（6）

平成26年 1 月

生活衛生功労者表彰受章（賞）おめでとうございます
永年にわたり、生活衛生関係営業の振興発展にご尽力されその顕著な功績が認められ、本年度は次の方が受章（賞）されました。
◎平成25年春の叙勲

旭日双光章◎厚生労働大臣表彰

中嶋 實人
（美容）

小野 茂樹
（理容）

守屋 博司
（飲食業）

◎㈳全国生活衛生同業組合中央会理事長表彰
桑原 裕昌
（飲食業）

森尚喜
（喫茶飲食）

栢菅 主税（鮨商）◎岡山県知事表彰
工藤 清秀
（食肉）

◎岡山県保健福祉部長表彰
平槇智惠子（美容）池田宇佐美文彦（飲食業）

吉原 公三（理容）石崎忠（理容）実（理容）◎岡山市長表彰
尾笹 和弘（美容）神農

廣一（飲食業）◎備前保健所長表彰
川辺 広治（理容）中家博久（理容）◎岡山市保健所長表彰
中田 伸一（理容）木畑 淳子（美容）矢野豊（理容）今村 一三（飲食業）

松田久男（飲食業）

森和雄（飲食業）

森元紀美江（美容）森由恵（美容）清水成田敏也（美容）川端一輝（理容）善光（美容）◎備中保健所長表彰
三島喜美枝（美容）◎倉敷市長表彰
服部 忠雄（理容）◎備北保健所長表彰
加谷 芳樹（鮨商）渡辺篤志（理容）◎真庭保健所長表彰
下大長静江（美容）水島毅（理容）中山優（飲食業）◎美作保健所長表彰
春名久美枝（美容）眞田

千鶴（美容）

福島治（理容）大谷勉（飲食業）

生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

平成26年 1 月■

（7）

25年度経営特別相談員研修会の開催■

毎年、営特別相談員の能力向上のため、業務上必要な知識修得を目的として研修会を開催していますが、平成25年９月２日㈪に岡山市内「ピュアリティまきび」で以下の内容で開催しました。
◇研修内容①景気動向と融資状況について㈱日本政策金融公庫 岡山支店
国民生活事業統轄 足立秀機氏②新型インフルエンザの対策について
岡山県保健福祉部健康推進課
主幹 安藤恭治氏③経営特別相談員の活動等に関する意見交換（公財）岡山県生活衛生営業指導センター
経営指導員 井戸正明
◇参加人数 37名
今回の研修では、特相員活動に関する研修内容の検討にあたっての参考とするため、日頃の活動状況や活動に対する意識についてアンケートを実施しました。アンケートは最も近いものの選択方式（一部は内容記述式）で実施し、次表のような集計結果になりました。

経営特別相談員の活動意識アンケート（集計結果）
質問

項

目

選

択回

答

①自ら志願して②先輩等から勧められて③組合内で指名されて組合にとって相談・助言・指導事業は重 ①思う
2 要だと思いますか②思わない
組合内で特相員は特別な位置づけがされ ①思う
3 ていますか②思わない①されている4 組合内では特相員制度、特相員の活動が ②されていない
理解されていますか③どちらともいえない①されている5 組合内では意見交換会、研修会など知識②されているが不十分向上のための取り組みがされていますか③全くされていない①理解している②漠然と理解している
特相員の業務の範ちゅうについて、自身
6 の気持ちで近いものは③錯誤があるかもしれない④その他意見①積極的に対応している
7 特相員活動で最も近い状態はどれですか ②自ら持ちかけてまでの活動はしていない③相談対応する余裕がない①自分で対処できた
8 これまでの相談対応について、近い状況 ②自分で対処できないケースがあったはどれですか③相談事例なし①対処できず断った
上の質問で②を選んだ方への質問（自分で9 対処できなかったケースの処理について）②他へ相談して対処した①十分な指導が出来る
10 公庫融資相談を受けた場合の自身の気持②十分な自信はない
ちで近いものはどれですか③公庫等を紹介することしかできない①制度は絶対必要だ
11 特相員制度について、経験上感じた自身の気持ちはどちらですか②制度は無ければなくてもよい①続けて行きたい
12 特相員であることについて、現在の気持はどちらですか②やめたい
1 特相員になられた動機

有効回答
総数A
3634343434

3434
3410343233

平成25年９月

有効回
答数B
2
52929
520
1425275141581114
1824
220
113
1
9121842210258

割合B/A
（％）
514818515594161579154144243241324706593291090355312693176
24生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

（8）

組

合だよ

平成26年 1 月り岡山県飲食業生活衛生同業組合から出前体験教室 in 県立高梁城南高校（後継者育成支援事業）
⃝開催日
⃝場 所

平成25年10月23日㈬岡山県高梁市⃝主⃝対

岡山県立高梁城南高等学校
岡山県飲食業生活衛生同業組合高梁支部
岡山県立高梁城南高校

⃝講

催
象師

環境科学科３年 約20名
江草昌樹氏（花のれんシェフ）
江草光正氏（朝日堂料理人）••• 今回のテーマは地元食材を使った「イタリアン」の調理体験 •••若い方に生衛業への関心を持ってもらうために実施している後継者育成支援事業（出前体験教室）を県立高梁城南高校で実施しました。
高梁支部の江草昌平支部長からの挨拶のあと早速現在「花のれん」で日本料理の中に洋食のエッセンスを取り入れた料理を担当しているイケメンシェフの江草昌樹講師から講義がはじめられました。
料理は①抹茶のパンナコッタ 粒あんのソース ②スパゲティペスカトーレ ③フォアグラのソテーで料理での実習のポイントを細かいレシピの中で語る一方、地域における飲食業の果たす役割、飲食業の楽しさ・厳しさ、次世代を背負う高校生に「素直・純粋・一所懸命」を伝える姿が生徒さんにとって真摯で共感が得られたようでした。調理の中でフライパンが熱し過ぎ、火が出るなど少しのハプニングがあったり、ゼラチンの生クリームの攪拌がスムーズにいかないいわゆる生徒さんにとって冷や汗ものの調理作りでしたが、最後は何とか形になり、食することができて貴重な半日となったようです。協力いただいた仲元先生、校長・教頭先生はじめ取材に来られたケーブルテレビ、山陽新聞のスタッフの方､ 商工会の職員の方々の激励も受けて地域に根ざす後継者育成支援事業が明日に向かって繰り広げられています。

平成26年 1 月

生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

（9）岡山県食鳥肉販売業生活衛生同業組合から食材の正しい表示を‼
昨年末に、食材の虚偽表示が全国に広がり、食品の安全・安心が問われるようになりました。鶏でも勘違いされているケースがありますので、少し説明しておきます。
鶏の種類は次のようになっています。
若 鶏 ……… 一番よく売られている鶏で、生後40～50日で食肉になっている。
地 鶏 ……… 日本農林規格で定義が決まっている。（下記に記載）
銘柄鶏 ……… 生産者（団体）が独自で餌・飼育方法を変えて飼育した鶏
親 鶏 ……… 採卵鶏や種鶏消費者が地鶏と勘違いしているのがこの鶏です。採卵鶏で採卵率の落ちた鶏を昔は廃鶏と呼んでいました。この鶏は、価格も安く（地鶏の¹⁄₆～¹⁄₄程度）、歯ごたえがあり、美味しいとされている。（戦後ブロイラーが導入されるまでは、この鳥を食べていた。）◎日本農林規格（JAS法）による地鶏の定義①父鶏・母鶏の組み合わせ ……… 素びなは在来種由来の血液百分率が50％以上のものであって、出生の証明ができるものを使用していること。
②飼育期間 ……… ふ化日から80日以上飼育していること。
③飼育方法 ……… 28日齢以上平飼い（鶏舎内または屋外において、鶏が床面又は地面を自由に運動できるようにして飼育する方法）で飼育していることと、28日以降１㎡当たり10羽以下で飼育していること。
表示には、「地鶏」の表示、父鶏母鶏の組み合わせ、飼育期間、飼育方法、生産業者の氏名などが必要です。
現在、地鶏を販売しておられましたら、納入業者に証明書を発行してもらってください。
生活衛生関係営業者の皆様は正しい表示をお願いいたします。

岡山県 鮨商、飲食業、喫茶飲食、旅館ホテル 生活衛生同業組合から第６回合同セミナー《繁盛への道》開催
去る10月24日に、えきまえミヨシノで鮨商、喫茶飲食、旅館ホテル、飲食業の４組合による《繁盛への道》と題した合同セミナーを開催しました。
昨今の厳しい経営環境に対応するため、組合間の連携による幅広い事業の展開や効率的な事業の推進、さらには組合の活性化と組合員の士気の高揚といったことが重要な課題になってきています。
合同セミナーではその時々の時宜にかなったテーマを取り上げていますが、６回目となる今回は３部で構成し、第１部は縁起物太巻き寿しの「長寿巻き」について、㈱サンワールド吉祥代表取締役の秋山量二氏に長寿巻きと名付けた謂れについて、第２部は「飲食店や旅館ホテルにおける危機管理」と題して、㈲セーフティーサポートセンター代表取締役の須田伸之氏に客からのクレーム、暴力団等からの不当要求、悪質業者への対応や未然防止対策について、第３部は「消費税改正に伴う飲食業、旅館ホテル業、サービス業における対策」と題して、馬場税理士事務所所長の馬場輝氏に４月からの消費税制について講演していただき、70名の参加者からは大変好評を得ました。

生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

（10）

平成26年 1 月

岡山県喫茶飲食生活衛生同業組合から喫茶飲食組合の地域貢献事業「おいしいコーヒーの淹れ方」出前講習 継続中！
今年度から県内の老人福祉施設や障害者施設を対象に活動している「おいしいコーヒーの淹れ方」出前講習は８回を終了し、いまだ申込み依頼が続いています。９月の理容組合青年部との連携事業も大好評で、今後も取り組んでまいります。所属組合に関わらず、ともに地域に生衛組合を紹介するために活動していきませんか。皆様のご参加を心よりお待ちしています。

2013.９.13

山陽新聞

岡山県理容生活衛生同業組合から

全国理容競技大会 山口県にて開催
2013年10月21日㈪、午前８時30分から“「ヘア維新」歴史の街から未来へ発信”をスローガンに山口大会が開催されました。岡山県組合の５選手も堂々と入場、各部門で腕を競い合いました。
第１部門
クラシカルカット・ファッションカテゴリー
第２部門
レディスカット・モードカテゴリー
第３部門
ＪＩＧ
競技の後、理容2013メッセージ全国大会、表彰式が行われ、16時50分に終了しました。

生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

平成26年 1 月

（11）

岡山県興行生活衛生同業組合から永遠の０
司法試験に落ちて進路に迷う佐伯健太郎は、祖母・松乃の葬儀の日に驚くべき事実を知らされる。
実は自分と祖父・賢一郎には血のつながりが無く、“血縁上の祖父”が別にいるというのだ。本当の祖父の名は、宮部久蔵。60年前の太平洋戦争で零戦パイロットとして戦い、終戦直前に特攻出撃により帰らぬ人となっていた。
宮部の事を調べるために、かつての戦友のもとを訪ね歩く健太郎。
しかし、そこで耳にした宮部の人物評は「海軍一の臆病者」などの酷い内容だった。宮部は天才的な操縦技術を持ちながら、敵を撃破することよりも「生きて還る」ことに執着し、乱戦になると真っ先に離脱したという。
「家族のもとへ、必ず還ってくる」…それは宮部が妻･松乃に誓った、たったひとつの約束だった。そんな男がなぜ特攻を選んだのか。やがて宮部の最期を知る人物に辿りついた健太郎は、衝撃の真実を知ることに…。
宮部が命がけで遺したメッセージとは何か。そして現代に生きる健太郎は、その思いを受け取ることができるのか。

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倉敷にXIVMO生 活 衛 生 お か や ま 第 55 号

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岡山県美容生活衛生同業組合から美容業界で活用できる助成金
美容所におけるクレーム対応 講習会開催
師走を目前に控えた11月25日㈪に、さん太ホール（岡山市北区柳町）に於いて通常総会と合わせて２つの講習会を開催しました。
講習会の内容は「美容業界で活用できる助成金」（講師：おかやま人
事ネット21／社会保険労務士／中野花都江先生）と「美容所におけるクレーム対応について」（講師：セーフティーサポートセンター／代表／須田伸之先生）でした。
中野先生からは助成金の傾向や申請の具体例をご教授いただき、参加者の皆様にとってもご自身のお店に置き換えてイメージされた事と思います。
また須田先生からはクレームの対応の仕方だけでなく、トラブルが起こった際にどう対処すればクレームを未然に防げるか、といった予防手段まで具体例をもとにご紹介いただきました。
どちらの講習も美容室経営者の方にとって現場、実務に沿った有意義な内容であったと思います。

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店選びの目安安ともなり、万一のなの場合でも事故賠償基基準に基づいいた補償も受けられ償れます。
お問合せ
せは（公財財）岡山県生活衛生営業指導セン
ンター
Tel ０８６－２２２－３５９ ８

平成26年 1 月