解題と考察

『東海道名所図会』と生活絵引

福田 アジオ

1 名所図会の流行『東海道名所図会』は寛政 9 年（1797）に刊行され、ベストセラーになった名所案内書である。これが編纂され、刊行されるには前史があった。
安永 9 年（1780）に『都名所図会』5 巻が刊行さの地広大としるべし、形容微少ならざるは境地狭少なり、譬へば加茂社と野宮との境地を知らするの便なり
一、図中の間に人物の大画あり、四時の佳観を賞して遊楽の地を知らせんためなり、洛東の花見、宇治蛍狩等なりれた。作者は秋里籬島で、絵は竹原春朝斎、出版元

このように凡例で図について説明しているようは京都の吉野屋為八であった。京都の市中と郊外のに、図会は詳細な絵を挿入するところに特色があっ

名所旧跡を案内する地誌であるが、それまでの各種た。しかも風景だけでなく、風景の中に必ず人物が案内書と異なり、多くの挿絵が挿入されていた。そ描きこまれ、しかも人々の動きが、大きく、詳細にれまでの案内書に入れられた挿絵は稚拙かつ粗雑で描かれているものも少なくなかった。その絵を見て、あり、具体的なイメージを描くことは困難なもので実際に現地に赴けば、そこには絵に描かれた風景やあった。『都名所図会』に挿入された挿絵は原則と状況が存在することが確認できた。行楽や旅の案内

して見開き 2 ページに描かれており、一枚一枚が大書として、現代であれば写真が多用されるが、それ

きく、詳細であり、やや高い地点からパノラマ風にに相当する役割を果たしたのが豊富な挿絵であった

描くことが多く、あたかもその場にいるかのようなといえよう。

臨場感を与えるものであった。しかも挿絵の数は多『都名所図会』は評判となり、ベストセラーとな

く、数ページに 1 枚の割合で挿入されていた。案内った。天明 7 年（1786）には『拾遺都名所図会』がの文章と挿絵が等しい位置づけであったといえる。

刊行された。『都名所図会』の一種の改訂版ともい

観光地ともいうべき名所旧跡案内の書物はすでにえるが、全体として挿入された図が、対象に迫って近世前期から刊行されていた。京都に関する案内書

大きく描く傾向があり、それだけ詳細なものとなっとしては明暦 4 年（1658）刊行の『京童』である。

ている。またそれまでの名所旧跡という通念で把握

もっぱら京都市中の名所旧跡を取り上げ、挿絵も入される場所だけでなく、祭礼や年中行事も挿絵としれ、人々に京都案内をしていて、多くの人々に受けて描いており、より人々の生活への関心が強くなっいれられた。同様に、江戸の案内書も刊行された。

ているといえよう。

しかし、その挿絵は稚拙で簡単であり、対象をイメ

名所図会という言葉は、『三才図会』、『和漢三才ージさせる力は弱かった。それに対して、『都名所図会』からヒントを得て、作者秋里籬島によって書図会』は大きく異なった。そのことを作者自ら巻頭名に採用されたものと思われる。中国の『三才図会』の「凡例」で以下のようにわざわざ断っている。

もそうであるが、正徳 2 年（1713）に刊行された寺

一、図中に境地広大なるところは究めて細画な

島良安の『和漢三才図会』は絵入りの辞書である。

り、狭少なる神祠・小堂はまたしからず、故に図取り上げたほとんどすべての事項に具体的な絵を添毎に人物あり、形容いたつて微少なる人物は、そえている。しかし、それは辞書であることから、単105

語に対して一つの事物を単体で描くものであった。
それを事物単体でなく、関連する事物を配して全体

2 『東海道名所図会』の内容的関連を示そうとした挿絵を多く挿入した『日本山『東海道名所図会』全 6 巻は寛政 9 年（1797）に刊

海名物図会』が半世紀ほど後の宝暦 4 年（1754）に行された。作者は秋里籬島、版元は京都の田中庄兵出されて、図会のイメージは新しいものとなったと

衛他であった。京都を出発して、東海道を下って江いえる。絵を見てイメージを膨らませ、対象を理解戸にいたる道筋の名所旧跡や有名な寺社を取り上するということが次第に一般化してきたと考えてもげ、その地の説明をすると共に、重要と思われる場

よいであろう。

所については挿絵を挿入して、具体的なイメージをそのような動きを決定づけたのが『都名所図会』

読者に与えようとしている。挿絵は全部で 200 点にである。大いに売れ、版を重ね、また増補版ともい及ぶ。6 巻の構成は、巻 1 が京都から膳所まで、巻 2

うべき拾遺まで出された。そして名所図会の時代がは石山寺から尾張阿波手まで、巻 3 は宮から袋井ま始まった。多くの名所図会が編纂され、刊行された。

で、巻 4 は遠州秋葉から富士川まで、巻 5 は吉原か

その主要なものを列記すれば以下のようになる。

ら平塚、そして巻 6 が江の島から江戸までとなって『大和名所図会』秋里籬島

寛政 3 年（1791）いる。著者は京都に住む人間であり、出版したのも『住吉名所図会』秋里籬島

寛政 6 年（1794）

京都の書肆である。必然的に京都に近い近畿地方か『和泉名所図会』秋里籬島

寛政 8 年（1796）

ら東海地方にかけての記述が詳細で、京都から遠ざ『摂津名勝図会』秋里籬島

寛政 8 年（1796）・寛

かると次第に簡単になる。京都から遠いから記述が

政 10 年（1798）

少なくなるのではなく、名歌に歌われる場所が少な『伊勢参宮名所図会』著者不詳

寛政 9 年（1797）『近江名所図会』秋里籬島・秦石田

寛政 9 年（1797）

事情によるものであろう。購読者がまた上方の人々であろうと予想されたことも関係しているであろ『東海道名所図会』秋里籬島『河内名所図会』秋里籬島

く、また歴史的事件のあったところも少ないという

寛政 9 年（1797）

享和元年（1801）『久波奈名所図会』長円寺義同『木曽路名所図会』秋里籬島『紀伊国名所図会』高市志友他

享和 2 年（1802）
文化 2 年（1805）
文化 8 年（1811）う。東海道の全部を秋里籬島自ら踏査して、場所を確認し、関連する記事を古典からも豊富に引用して、具体的に書き記している。その知識は相当程度深いものがあったと言ってよいであろう。
著者の秋里籬島は名所図会という方式の案内書・『江戸名所図会』斎藤月岑

天保 5 年（1834）

地誌を開拓し、定着させた人物であるが、その伝記『尾張名所図会』深田正韶

天保 15 年（1844）について詳細に記述できる材料を持っていない。京名所図会という編纂方式を開発した秋里籬島は京都に住み、読本を書き、また俳人でもあったという。

都から始めて、大和、和泉、摂津、近江と畿内各地

生没年や出身は不明である（竹村俊則「秋里籬島との名所図会を立て続けに編纂した。いずれも特定地『都名所図会』」『日本名所風俗図会』8、1981）。し域の名所旧跡を記述し、豊富な挿絵を挿入したものかし、住所や生年を暗示する記事を自ら書いている。

である。それらはどれもベストセラーになったよう

彼の一連の名所図会の最後の著書になると思われるであるが、さらに新しい構想を得て編纂したのが寛『木曽路名所図会』（1805）の巻 1 に「洛の南。風す政 9 年（1797）刊行の『伊勢参宮名所図会』と『東さふ賀茂の流れのすゑ宣風坊の橋のほとりなる。河

海道名所図会』であった。一定範囲の地域ではなく、原院塩竃てふ古跡籬島の庵に年久しく住て」と記し出発地から目的地までのコースに沿って、旅の途次て、京都の河原院塩竃近くの籬島に居住することをに立ちより見物するための名所旧跡を紹介する案内

明らかにしている。この場所については、『都名所書であった。この新機軸の名所図会はまた大いに評

図会』巻 2（市古夏生・鈴木健一校訂『都名所図会』

判となり、多くの読者を獲得した。

1、1999）で河原院の旧跡を説明し、そこに「いま106 解題と考察

五条橋の南、鴨川・高瀬川の間に森あり。これを籬取り上げているのは、和歌にうたわれたような名所の森といふ。河原院の遺跡なり」と注記している。

であり、それらの場所をうたった歌を挿入して紹介

現在の京都市下京区の五条大橋西側を南側に下った

し、また歴史上の出来事の舞台となった場所を取り所と推定できる。そして、同じく『木曽路名所図会』

上げて、歴史的事件を説明すると共に、想像図でそで「よはひは古稀に近づきて鬢の霜厚く眼は春の夜の事件を描いて入れている。そして、取り上げた場の朧となりても(中略)ことし享和二のとしの夏卯花

所は、東海道の街道筋だけでなく、街道から離れた

月中の六日といふ日に旅立ちぬ」とも記しており、ところも少なくない。遠州秋葉山や相模の大山など

享和 2 年（1802）に 70 歳近くになっていたことが分はその代表である。東海道を旅しつつ、そこから足かる。逆算すれば、1 7 3 0 年代の生まれということを伸ばして山中の名所へも誘おうとしている。

になろう。没年も不明であるが、最後の作品と考え

しかし、それ以上に注目されるのは、各地の特産られる『秋里随筆』が文化 7 年（1810）に刊行され物の販売や生産の様相、また各地の祭礼行事などがているので、その後しばらくして没したものと思わ記述され、挿絵を加えて詳細に描き出されているこれる。名前の籬島は、住んでいた場所が籬島で、そとである。現在ではその面影もないが、江戸に近いれにちなんで号を籬島としたようである。名前は仁大森海岸はかつて浅草海苔の生産地であった。冬の左衛門、号は秋里籬島、籬島軒、俳号は斑竹だった

寒い時期に、海に入って海苔を採取してから、それという（鈴木健一「秋里籬島・竹原春朝斎略伝」市を天日に干して商品にするまでの過程を詳しく記述

古夏生・鈴木健一校訂『新訂都名所図会』5、解説、

し、またそれに対応する図を 4 ページにわたって掲

1999）
。

載している。

『国書総目録』には、秋里籬島の著書として 45 が収録されている。もちろんその多くは名所図会であるが、それ以外に『絵本年代記』（享和 2 年）、『教3 名所図会の挿絵

訓安楽問答』（享和 3 年）、『源平盛衰記図会』（寛政

書名が図会となっているように、『東海道名所図

6 年）、『絵引節用集』（寛政 8 年）、『絵本朝鮮軍記』

会』には 199 枚の挿絵が挿入されている。全 6 巻の

（寛政 12 年）、『俳諧早作伝』（安永 5 年）、『忠孝人龍文章はすべて秋里籬島の筆になるが、挿入された絵伝』（天明 2 年）、『秋里随筆』（文化 7 年）などが掲

は一人の作品ではない。「凡例」で「画図は京師、げられている。幅広い著作活動をしたことが知られ江戸および諸邦の寄合書なり、故に画ごとに姓名印るが、そのなかに絵本、絵引、図会など図像を加え章あり、細図は浪速竹原春泉斎の一筆によりて姓名たことを重視する書名が多く、単なる挿絵ではなく、を記さず」と記載している。「寄合書」という方式、図像を著作の重要な要素として考え、重視していた

すなわち複数の絵師の競作となっているのである。

ことが分かる。それは多くの名所図会を著したこと

この絵師の描き方の相違がまた本書を興あるものにとも関連するであろう。文字を用いて書くのは自分仕立て上げているといってよいであろう。名前が登であるが、具体的なイメージを与える写実的な図像場する絵師は 3 0 人に及ぶ。もっとも多くの絵を描を挿入することの効果を知っていて、絵師と組んで、いたのは竹原春泉斎である。春泉斎は、『都名所図図像を豊富に取り入れた書物を著すことを考え出し会』の挿絵を担当した竹原春朝斎の子である。春泉たものと推測される。

斎は実景を見事に描き出している。特に近景では、『東海道名所図会』は、東海道五十三次の各宿場

その写実性は大きく、父親同様に魅力ある多くの挿についても記述はするが、宿場そのものの記事は大絵を挿入している。東海道の全行程で春泉斎の絵を部分がごく簡単なものである。まして旅籠の紹介、挿入しているので、秋里籬島の取材旅行に同行して宿泊料、渡しの経費などを教えるような記述はない。

いた可能性もある。その他に下川辺雅恵も比較的多その意味では、この本を手にしても旅はできない。

く描いており、しかも京都から近江にかけてだけで

107

﹃
東
海
道
名
所
図
会
﹄
と
生
活
絵
引

表１

『東海道名所図会』挿絵の描写方法分類

して描くだけでなく、対象に迫って人物を大きく描

描写方法

巻一 巻二 巻三 巻四 巻五 巻六計①上方からの俯瞰図②歴史的事項の想像図③対象に迫る近景図④事物のみ単体描写
計

17
5
8
2
32

117
35
42
5
199

23
3
14
2
42

19
9
7

20
3
4

16
7
5

35

27

28

22
8
4
1
35

※２ページ見開きの絵は１枚と計算した。

く近景図を多く挿入していることである。これは作者の秋里籬島の構想によるものと思われる。籬島の第一作『都名所図会』にも多くの近景図がすでに含まれていた。あるいはこの評判が良く、それ以降も近景図を挿入して、『東海道名所図会』にいたったものと思われる。『東海道名所図会』における近景

なく、鎌倉の建長寺なども描いている。やはり東海

図は全部で 42 枚で、全体の 21 ％になる。近景図の道を歩いたのであろう。また有名な円山応挙も園山挿入されている巻を見ると、もっとも多いのが巻二主水という通称で逢坂山を描いている。その他、法で 14 枚、この巻の挿入絵 42 枚の 33 ％を占める。次橋中和、山口素絢、土佐光安、石田友汀などの名前

いで巻一の 8 枚、25 ％、巻三の 7 枚、20 ％である。

が示されている。

そして相模から江戸を記述する巻六ではわずかに 4

他方、特定の範囲のみの絵に登場する名前もある。
その代表は、鍬形

斎である。図には斎、枚、1 1 ％に過ぎない。西高東低がはっきりと示さ斎政

れているのも興味深い点である。近景図には必ず人

美、政美などと記されている。現在の横浜市になる物が大きく描かれている。それらは写実的である。

神奈川から、玉川、矢口渡、大森、海苔採取、海苔

しかもそれは特別畏まった姿ではない。日常的な生生産、御殿山、高輪など総てを描いて江戸日本橋に活のスタイルが示されていて、見る人に親しみを感達している。鍬形

斎は宝暦 14 年（1764）生まれ

じさせるものがある。鳥瞰的な風景図のなかにこのであり、『東海道名所図会』が刊行された寛政 9 年

ような近景図が挿入されることで、東海道各地が親（1797）にはまだ 30 歳余りであった。浮世絵師であしみのあるものに感じられたのではなかろうか。

った『東海道名所図会』は、この近景図を挿入すること

斎は北尾政美を名乗っていたが、寛政 6 年（1794）に津山藩のお抱絵師となり、鍬形

斎と改称した。改称後まもなくの作品がこの『東海道名所図会』の挿絵ということになろう。鍬形

で人間味のある書物となった。
その近景図を挿入した独創性は大きく、はるか離斎といえれた土地の暮らしや状況を具体的に示してくれた。

ば江戸鳥瞰図の作者として有名であるが、名所図会

その描写は十返舎一九の『金草鞋』や『東海道中膝にも挿絵を多く描いているのである。その他、東海

栗毛』にも影響を与えたし、また東海道各宿を描い

道の途中の場面では、それぞれの地方の絵師が起用た広重の絵の構図にも類似のものがある。逆に言えされている。

ば、『東海道名所図会』の挿絵には、オリジナル性

挿入図 199 枚を分類してみると、①上方から対象が大きく、資料的価値も高いと言える。

を俯瞰するようにして名所を描いた絵が 117 枚、②名所で起こった歴史的出来事を想像で描いた絵が3 5 枚、そして、③対象に迫り、近景から詳細に描

4 名所図会による絵引編纂

き、特に人物を詳しく描いたものが 4 2 枚、④そのいうまでもなく、絵引は財団法人日本常民文化研

他風景ではなく事物のみを描いたものが 5 枚となっ究所が編纂した『絵巻物による日本常民生活絵引』ている。やはり名所図会としての目的を 117 枚の風が作り出した新しい編纂方式である。その編纂を主

景描写で示しているといえよう。挿絵の 5 8 ％を占導した渋沢敬三は「絵引は作れぬものか」（1 9 5 4 ）めている。また歴史的事件の想像図が 3 5 枚ある。

という短文を発表し、「字引とやや似かよった意味

印象では多いように見えるが、数量的には 1 8 ％でで、絵引が作れぬものかと考えたのも、もう十何年ある。

か前からのことであった。（中略）画家が苦心して『東海道名所図会』の特色は風景を遠景俯瞰図と描いている主題目に沿って当時の民俗的事象が極め

108 解題と考察

て自然の裡にかなりの量と種目を以て偶然記録されァイルとする。

ていることに気がついた」と述べた。絵画に描かれ2. 200 点の図像のうちから生活に関わる情景が描た事物から情報を引き出そうとしたのが『絵巻物にかれている図 5 0 点を選択した。描写方法別の分類よる日本常民生活絵引』全 5 巻である。古代・中世の近景図が主として選択の対象になったことはいうの絵巻物を素材に、その絵巻物の物語性やテーマとまでもない。

は関係なく、そこに偶然にも描き込まれている人々

3. 各絵のなかに描き出された事物や行為をできるの行為や事物を取りだし、それを見出しとして、事だけ多く取り出し、それらに番号を付け、その名称

物や行為の名称を示すといもうのであった。字引でを付ける。名称はできるだけ近世に用いられた言葉はなく、絵引を編纂するという全く新しい試みであを付ける。関連資料によって確認しつつ記入し、そった。それまでも辞書編纂方式として図解という方の根拠となった出典を明示する。

法は採用されていた。図解は辞書編纂のために書き

4. キャプションを付ける過程で、絵に示された主下ろされた図であり、しかも単語に対応した事物の題を決め、それに関係が弱い部分を省略する形で切み単体で描くのが基本であった。それに対して、過り取る。

去に描かれた絵画を用いることで、特定の時代性を

5. 主題を中心に、描かれた図柄全体を読み取り、

獲得し、そして単体ではなく関連した事物や行為、その意味を説明すると共に、それとの関係で個別事

あるいは場所を示すことで、その全体性・関連性を物についても解説する。

確保するものであった。本書はそのような『絵巻物による日本常民生活絵引』の特色を継承発展させ、

6. 見開き 2 ページに 1 枚の絵を入れ、絵・キャプ
ション・解読文を割り付ける。

時代を近世にとって、絵引編纂を行った。『日本近7. 絵 50 枚による A4 判 100 ページの試案本として

世生活絵引』として編纂を始めた一冊が、名所図会完成させ、『日本近世生活絵引』東海道編として印による絵引編纂の試みであった。

刷公刊する。すなわち、本書である。これは完成品『東海道名所図会』による絵引編纂は以下のようではない。試みとして作った、私たちが言う「試案な手順で進められた。

本」であり、今後種々補訂を加えなければならない

1. 『東海道名所図会』全 6 巻に挿入されている挿絵約 200 点をスキャナで読み込み、デジタル画像フ

性質のものである。
（ふくた・あじお）

109

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名
所
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引

『東海道名所図会』の視点

富澤 達三

はじめに

こがれを掻き立てたメディアが、名所を挿図と文章で紹介した地誌「名所図会」であった。

江戸時代中期、幕藩体制は安定し、日本国内は平

「名所図会」の嚆矢は、京都寺町五条上ル町の本

和な時代が続いた。各地で農林水産業の生産が増加

屋・吉野屋為八（殿為八）が企画し、読本作家で俳し、江戸・大坂・京都などの大都市は五街道とそれ諧師の秋里籬島の文章・竹原春朝斎の挿図によるらを補う脇街道で結ばれた。三代将軍・徳川家光の『都名所図会』（安永 9 年＝ 1780）である。同書が爆時代に参勤交代制度（外様大名には 1 6 3 5 年より、発的な売れ行きをみせると、名所図会ものが続々と譜代大名に対しては 1 6 4 2 年に制度化）が作られ、出版された。それらは地域や国ごと、または街道別

庶民だけでなく、大名たちも江戸と領国を行き来しに出版され、情報の正確さや鳥瞰図風の緻密な挿図た。生産力の向上で商品や情報流通の活性化は進み、で、生活に余裕を持ち、旅に遊ぶことを夢見る人々

交通路の重要性は増していく。大量の物資の運搬にや、実際に旅を経験した人々を購買対象とし、続々は海路が使われ、東・西回りの沿岸航路が成立する。

と作られていったのである。

各国で生産された、米穀をはじめとする大量の生産

版元・吉野屋為七が『都名所図会』を刊行した経物は、「天下の台所」大坂に集積されたのち、全国

緯については、滝沢馬琴の随筆『異聞雑考』の「吉へ送られた。地域と地域を結んだ全国的経済圏は、

野屋為八」の項に詳しい。

（1）

年々拡大したのである。

京都、五条に住む商人の吉野屋為八は、米穀・燈油売買で投機的な商売を行って大成功し豊かに

1 名所図会の時代（1）―― 「などころ」から「めいしょ」へなったが、飲酒・色事はもとより、漢詩・和歌・俳諧などの風流の楽しみを知らなかった。ある日、
為八は「自分は京都生まれなので、京都の図会本を出版して売り出したならば楽しいに違いない」

全国経済の発展とともに、人々の生活にも余裕がと考えた。そこで知人の本屋に相談すると、本屋

うまれ、寺社・古跡・景勝地などの「名所（めいしいわく「それぞれの本には『板株』という出版営ょ）」を訪れる旅行がさかんとなる。本来「名所」

業権があり、板株を所有する者でなければ、本のは「などころ」と読み、勅撰の八大集に加えた十三出版はできない」と教えてくれた。そこで為八は集、合計二十一の歌集に収録された和歌で詠まれた

京都で出版されていた名所記の板株を本屋からす地名である。和歌に詠まれていない土地は有名であべて買い取り、図会の出版に抗議が出ないようにっても「古跡」という。また「などころ」はあくました。これらの板株買い取り料は、合計 300 両にで歌枕で、実際に訪れるべき場所ではなかったが、もなったという。

みやび（2）

近世になると雅な「などころ」の地は、実際に訪れ

板株を取得した為八は、俳諧師の秋里籬島と画て楽しむ「名所（めいしょ）」となったのである。

工の竹原春朝斎に計画を語ると、二人とも承知し

そして、多くの庶民へ名所の情報を伝え、旅へのあた。為八は二人の生活を保証し、丸抱えにして 3111

年で原稿が完成、版木の完成まで 5 〜 6 年を要し、③

建築物全ての費用は 2000 両を越えたという。こうして④

繁華の場… 28 件完成した『都名所図会』であったが、為八の予想⑤

市場・生産の場… 12 件に反して思うようには売れなかった。しかし楽し（以上、合計 199 点）

みでしたことゆえ、ゆくがままに過ごしていた。

「①神社仏閣」は宮中の年中行事や、伝統ある神

ところが、大坂城代であった若狭小浜の藩主・酒社や仏閣の縁起・祭礼を挿図と文章で紹介したもの

井侯が所要で江戸に参向の際、懇意の者への土産である。祭礼を挿図と文書で紹介し、古歌・漢詩がとして『都名所図会』を十数部持って行ったとこ添えられる。

ろ、これが評判となって、翌年には 4000 部余も「②景勝・古跡」は自然が作り出した雄大な景観

売れ、為八は 2000 両の元手を 2 年で回収し、なおや奇景・古跡を紹介するのみならず、その地に関連余剰金が出たという。

する歴史的事件の想像図が描かれ、歴史書・紀行文『都名所図会』は刷りに刷りを重ね、天明 6 年など古典籍よりの引用、関連する和歌・俳句などが（1786）正月には再刻本が出版された。吉野屋為八載る。跋文から秋里籬島は京都から江戸までを実際は本書で巨利を得、天明 9 年（1780）に続編ともいに旅し、現地取材を行ったことが知られる。なお、うべき『拾遺都名所図会』（秋里籬島文、竹原春朝

当時のコレクターによる奇石の収集や寺院の宝物類

斎画）を刊行する。その後、名所図会ものの大ヒッも当分類に含めた。

トに注目した京都の版元小川多左衛門が、秋里籬「③建築物」には橋が該当する。江戸幕府は戦略

島・竹原春朝斎のコンビで『大和名所図会』（寛政上、大河に橋を架けなかったが例外もあった。岡崎

3 年＝ 1791）を出版する。吉野屋為八も江戸の版元の矢矧橋、三河国豊川の豊橋、近江国の勢田橋など

西村源六・雁金屋治上右衛門らとともに『住吉名所である。かつて架けられていた橋（遠州・浜名橋）

図 会 』（ 秋 里 籬 島 文 、 岡 田 玉 山 画 ） を 寛 政 6 年を想像して描いた図もある。

（1794）に出版し、摂津・伊勢・河内・紀伊・江戸「④繁華の場」は、大勢の人々が集う繁華の場所などの地域を取り上げた名所図会が続々と作られてを描いたもので、港湾などの交通の要衝、名物を売

…5件

（6）

（7）

（8）

（3）

る大店・遊郭・温泉・名水などである。例えば「梅いったのである。

木 の 和 中 散 」（ 9 0 ・ 9 1 頁 ） や 「 草 津 の 姥 ケ 餅 」

2 『東海道名所図会』を読む（1）――『東海道名所図会』の挿図分類（86 ・ 87 頁）、そして性産業（三島の飯盛女）すら描かれた（32 ・ 33 頁）。
「⑤市場・生産の場」の図は、雅な「などころ」
めいしよの風情から最もかけ離れた、新たな名所であろう。

（4）『東海道名所図会』（寛政 9 年＝ 1797）は、本文

江戸時代、各地で生産力が発展するなか、様々な農を秋里籬島、挿図は竹原春泉斎（『都名所図会』な

産物・加工品・工芸品が生産され、江戸・京都・大どで籬島と組んだ竹原春朝斎の子）以外に、円山応坂・名古屋などの巨大消費地や地方都市で売買され

挙・鍬形

斎（北尾政美）ら総勢 3 0 名が担当してた。
「草津の青花栽培」（44 ・ 45 頁）「池鯉鮒の馬市」

いる。版元は京都の田中庄兵衛・吉野屋為八（殿為（50 ・ 51 頁）「大森の海苔栽培と加工」（56 〜 59 頁）

八）らで、江戸の版元も須原茂兵衛（須原屋）以下「日本橋魚市場」（38 ・ 39 頁）など商業・農業・漁3 名が名を連ねた。

労の場が描かれた。これらは人間が自然や家畜と向『東海道名所図会』の挿図は 1 9 9 点あり、おおよ

き合い、時には危険な場所や厳しい気象条件下で行（5）

そ以下のように分類できる。

われる厳しい作業であった。しかし、過酷な労働環①

神社仏閣… 77 件

境のなかで、道具を工夫して自然の恵みを最大限に②

景勝・古跡… 77 件

利用し、商品作物を生産する人々が現れたのである。

112 解題と考察

﹃
東
海
道
名
所
図
会
﹄
の
視
点

図 1 千葉正樹氏による『江戸名所図会』の視点分類「④繁華の場」「⑤市場・生産の場」を描いた図は、瓦の一枚一枚まで丹念に描かれている。

『東海道名所図会』の挿図全体で見れば、20 ％弱と2 、中景……数十 m くらいからの視点である。

やや少ないが、近世後期の庶民の生産力向上と経済

目・鼻・口は一本の線で表現され、容貌の特徴はう

活動の活発化を象徴したエネルギッシュな風景であかがえないが、服装や髪型・持ち物から人物の属性

り、籬島たち製作者の創作意欲を大いに喚起させたを判断できる。建築物はやや省略されるが、瓦葺屋（9）のであった。

根の場合、棟の先端に鬼瓦を描き、棟と軒を 2 〜 3（2）―― 近景・中景・遠景・超遠景

本の直線で表現し、瓦の連なりを示す縦の平行線があり、瓦葺屋根だと判定できる。

近年、千葉正樹氏は『江戸名所図会』の視覚分析

3 、遠景……対象から 1 0 0 m 以上。人物の目鼻はを進め、新たな近世図像学・文化史学を開拓してい消え白抜きとなるが、服装や髪型のアウトラインはる。同氏は『江戸名所図会』の図像の視点距離を以読み取れる（例：武士は二本差し）。屋根の材質は

下の 4 つに分け、画像分析を行った。千葉氏の提示わからない。

（10）

した 4 つの視点分類は以下の通りである。
1 、近景…… 1 0 m 内外の視点で対象を描く。男女・老若・身分や職業など人物の属性、服装の文様、個々人の容貌・建物の部材・小動物、店先の商品内容にいたるまで精密に書き分けている。建物の場合、4、超遠景……対象から数百 m。人物は縦の線で表現され、屋根は白い方形となり、材質は完全に不明となる。
※図 1 は千葉氏の『江戸城が消えていく』155 頁
より引用。

113

114 解題と考察

六

六

六

一

9

10

11

12

二

二

二

二

二

二

二

二

二

二

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二

二

三

三

三

三

三

三

三

三

三

三

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一

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一

一

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三

7

六

三

6

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三

5

二

二

4

三

一

3

14

一

2

13

一

1

巻

烏石

田村明神社

地蔵院

浜鳥居

牛頭天王

蕉翁

阿波が岳

千鳥家

阿波波神社

一鳥居

秋葉山社

秋葉山

巌窟観音

鳳来寺惣門

鳳来寺

知立神社

鳴海神社

笠寺

古渡高倉神社

熱田 大宮 正殿 土用殿

熱田 八剣宮 御所前 摂社末社

宮駅

津島

多度山

石薬師寺

日本武尊陵

太神宮別道

関

鈴鹿社

土山

芭蕉翁幻住庵古跡

八幡宮

飯道寺

鞭崎

岩間寺

国分寺

石山寺

精大明神

東寺が崎

芭蕉塚

石山寺門前

義仲寺

四宮明神

浮御堂

大津京町

堅田浦

山王二の宮十禅師

唐崎社一ツ松近松御坊世喜寺牛塔

江ノ島例祭

熱田鎮皇門楼上神幸の祭式

津島祭

山王祭唐崎神供

鈴が森神社

矢口村新田明神社由来

鶴岡若宮での静御前の舞

三島大社のお田打ち

吉田天王祭

烏喰神事

踏歌神事

紫式部古硯

熱田御田神社

熱田神宮

石山寺什宝

坂本の山王祭

小朝拝（続き）小朝拝

題 名（本文等を参照した）

表 1 『東海道名所図会』図像分類

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

分類

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

②中景

②中景

②中景

②中景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

視点

70 ・ 71 頁

74 ・ 75 頁

72 ・ 73 頁

64 ・ 65 頁

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三

三

三

三

三

三

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二

二

二

二

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一

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六

六

六

六

六

六

六

六

六

六

六

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四

四

50
51

四

49

日蓮上人旧跡

大鳥居

平間寺

野路玉川

遠州桜ガ池

天竜川を渡る船田入道

ざざんざの松引馬野

牛久保山本勘助の故居

在原業平吾妻下り

桶狭間の戦（続き）

桶狭間の戦

田村将軍の鬼人退治

金勝山の霊岩草津駅の活人石を観る琉球人

石亭

六玉川の中

秀郷竜宮城に至る

石山の蛍狩り今井四郎兼平の粟津原血戦

明智光秀の湖上渡り

志賀寺の上人志賀里

蝉丸

逢坂山関寺小町

神奈川駅の南芝生浅間社

大山寺

大山寺一鳥居田神不動寺

比叡山四明峰（続き）

比叡山四明峰日吉山王

東坂本西教寺来迎寺

尾蔵寺近松寺八詠楼

三井寺（続き）三井寺

逢坂山関明神蝉丸祠

芝の増上寺

三田八幡宮

大師河原

藤沢清浄光寺

光明寺

円覚寺

建長寺

由井浜

鶴岡八幡宮（続き）

鶴岡八幡宮

竜口寺

江ノ島弁天宮

三島神社

三島神社鳥居前

清見崎清見寺

村松久能寺

草薙神社

②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①神社仏閣

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

68 ・ 69 頁

66 ・ 67 頁

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三

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四

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三

四

99

100

志留波磯

宇津の山通行

かぐや姫

玉川古跡

彫江村

宝樹庵

館山寺

山

山東麓 西倉沢茶店

富士山

富士山

富士山の裾野久能山からみた三保崎

三保の松原

三保入江

佐夜中山

本野原富士

粟津松原

品川御殿山の花見

七里浜

江ノ島海浜

原駅 松陰寺白隠和尚古跡

富士裾野

薩

興津川

薩

連歌師宗長の古跡

宇津山蔦細道

菊川

赤厳

遠湖

今切

八橋杜若 古跡

四日市那古浦の蜃気楼

筆捨山

鴫立沢 鴫立庵

池田宿の平重衡

平松山美松

野路

日吉山王三十六歌仙（三枚続）

玉川

小栗小次郎の伝

西行と銀猫

滑川の青戸藤綱

土牢内の護良親王

稲村が崎

秋の鴫立沢

頼朝義経再会の地

門覚上人と千本松原

足柄山での秘曲伝授

曽我兄弟の敵討

富士の牧狩（続き）

富士の牧狩

富士裾野での凧あげ

竹取翁

富士川水鳥古跡

宗尊王

菊川宿

秋葉山中の茶店②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡

①近景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

②中景

②中景

②中景

②中景

②中景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

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渡口場

駿河湾の地曳網業

日本橋魚市場・お江戸日本橋

江戸の本屋

江戸湾の漁業大森の海苔作り大森の海苔採取

池鯉鮒の馬市有松絞

阿波手の社と漬け物

桑名の海

草津の青花紙大津絵販売店

京橋から新橋へ

高輪の茶店

富士川の渡船矢橋

箱根湯本の挽物細工店

大井川の渡し大井川を渡る大名行列

岡崎宿の朝

坂下宿本陣

梅木和中散の店構え

目川の茶店

草津の姥ケ餅大森の麦わら細工店

小田原ういろう箱根塔沢の温泉宿

三島宿の夕暮れ

安部川の渡し藤枝瀬戸の染め飯

道中の雲助

七里の渡し

富田の焼き蛤

旅籠の宿入り

宿場の往来

草津追分

大津の遊郭

走井の名水

東三条の送迎風景

祇園の賑わい遠州浜名橋

吉田豊川の豊橋

矢矧橋

勢田橋

平安城三条橋

金沢 能見堂 筆捨松

箱根小地獄

箱根権現社

関所周辺

富士山鳥瞰図箱根駅②景勝・古跡⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場⑤市場・生産の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

④繁華の場

③建築物

③建築物

③建築物

③建築物

③建築物

②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡②景勝・古跡近景… 78 点、中景… 18 点、遠景… 77 点、超遠景… 25 点となった。

五

二

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④超遠景

③遠景

②中景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

②中景

②中景

②中景

②中景

②中景

②中景

②中景

②中景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

①近景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

③遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

④超遠景

52 ・ 53 頁

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4・5頁

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32 ・ 33 頁

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96 ・ 97 頁

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82 ・ 83 頁

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24 ・ 25 頁

﹃
東
海
道
名
所
図
会
﹄
の
視
点

115

も多く付けられ、武士階級はもちろん、文字に通じ千葉氏の「近景・中景・遠景・超遠景」の 4 視点

た農・工・商階級も楽しむことができる情報媒体でによる『江戸名所図会』の分析は、『東海道名所図あった。挿図の人物描写は類型的で、士・農・工・会』の挿図解析にも応用しうるものであり、著者は商の階級、男女の老若・職業などは、現代の我々で『東海道名所図会』所収の画像 199 点を前述の、「①も比較的容易に見分けることができる。ましてや当

神社仏閣」「②景勝・古跡」「③建築物」「④繁華の時の人々ならば、髪型や服装・持ち物などから、さ場」「⑤市場・生産の場」に分類し、さらに千葉氏らに微妙な階級間の差異、時には性的な記号など、の 4 つの視点分析と組みあわせた〈表 1〉。

多くの情報を理解したと考えられる。しかしながら、その結果、近景（78 点）・中景（18 点）・遠景

現代の我々がそれらを見分けることは難しい。また（77 点）・超遠景（25 点）という結果が得られた。

人物以外の、背景に描かれた器物の名・建物の様式

概して、神社・仏閣・古跡は、遠景ないし超遠景でなどは、多くの専門研究者の知識がなければ解読が描かれる。一方、人々が作り出す繁華の場・市場や難しい。今後は数十種類ある「名所図会」の画像を

生産の場は、近い視点から描かれているのである。

横断的に集め、データベース化していくべきであろう。図像の種類では、庶民の経済活動を描いた「④繁華の場」「⑤市場・生産の場」が、視点では「近3 今後の展望景」「中景」から対象を捉えた画像が主要な分析対『東海道名所図会』は、秋里籬島による東海道の象となっていくと考えられる。一方「遠景」や「超実地調査と古典籍・古歌の引用文、3 0 名を超える遠景」の視点、上空から広範囲を見渡す鳥瞰図的画

絵師の挿図による「見て楽しむ地誌」であった。知像が読者に与えた「視覚的快感」の歴史的意味も考識人向きの本屋から出版され、古歌・古典籍からの察されるべきだと考える。

引用がなされて情報量は多いが、漢字には読み仮名（とみざわ・たつぞう）【注】（1） 『続燕石十種
（2）

第二巻』
（中央公論社、1980 年）278 〜 280 頁所収。なお、『新版

都名所図会』（角川書店、

1976 年）の竹村俊則氏の解説文にも全文が掲載されている。
秋里籬島は名所図会をはじめ、数々の書籍を世に出した当時のブックメーカーであり、作庭家でもあったというが、その伝記は不詳である（前出、竹村氏解説書）。このほか、籬島の軌跡を追った論考に、浅野三平氏の「秋里籬島」『近世中期小説の研究』（桜楓社、1975 年）がある。

（3）

篠原曜『諸国名所図会に描かれた近世後期の経済活動の諸相』（2000 年、神奈川大学大学院経済学研究科
経 済学専攻、修士論文）では、刊行年不明の 9 点を含め、86 種類としている。なお、篠原氏のデータでは『都名所図会』より前の名所図会として『日本山海名所図会』（宝暦 4 年）、『東国名勝志』（宝暦 12 年）を挙げている。これは、二書が後世の「名所図会」ものに与えた影響の大きさを重視したことによる。
また同氏は「名所図会」ものは、京都→大坂→江戸→各地、の順に作られたと分析する（前掲書、20 頁）。

（4）神奈川大学 COE プログラムで所蔵する原本、粕谷宏紀監修『新訂（5）社、2001 年）、同『東海道名所図会を読む』（東京堂出版、1997 年）を参照した。
加藤貴「行楽と信仰の流行度 ―名所番付とお国自慢意識」（林英夫・青木美智男編『番付で読む江戸時代』柏書房、2003 年）、青木美智男「地域の自覚
本史の環境』吉川弘文館、2004 年）参照。

東海道名所図会』全 3 巻（ぺりかん

往来物と名所図会」（井上勲編『日本の時代史 29（6） 「巻之一」の「日吉山王三十六歌仙人」は 3 分割されているものを 1 点としてカウントした。
（7） 矢矧橋は、『新訂 東海道名所図会［中］』98 頁、豊橋は同書 129 頁に掲載。勢田橋は『新訂

日

東海道名所

図会［上］』218 頁。
（8） 「巻の三」所収。前出『新訂 東海道名所図会』中巻 160 頁参照。
（9） 青木美智男氏も、地誌としての名所図会で最も注目すべきこととして「特産物の生産光景や流通の拠点とざいがた いちし て繁栄しだしていた在方市や港町などを新名所としてクローズアップするに至った点」を指摘する。前出・青木論文「地域の自覚 往来物と名所図会」、140 頁。
（10） 千葉正樹『江戸名所図会の世界

近世巨大都市の自画像』（吉川弘文館、2001 年）91 〜 92 頁、同『江戸城が 消えていく江戸名所図会の到達点』（吉川弘文館、2007 年）154 〜 154 頁。

116 解題と考察

『東海道名所図会』にみる旅と飲食

山本 志乃

ひとつに、飲食に関する記録がある。道中記に「ひ1 旅の記録と飲食の実態

るめし四拾八文」などと記載はあっても、何を食し『都名所図会』（安永 9 年＝ 1780）にはじまる一連

たのかまでは、ほとんどの場合書かれることはない。

の名所図会が次々と刊行された 18 世紀後半から 19

知識人層が記した特殊な紀行文を除けば、講の代参

世紀にかけての日本は、旅の大衆化が大いに進んだのような形での旅の記録に、飲食に関する詳細が記時期でもあった。

される例は、ごくわずかである。

（3）

その背景には、日本国内での経済的な安定がある

本稿では、こうした文字化されにくい飲食の実態ことはいうまでもないが、とくに農民層が、商品作

が、『東海道名所図会』のなかでどのように描かれ物の栽培や各種の農間稼ぎによって現金収入の手段ているかを抽出し、限られた文字資料ともつきあわを得、旅に出るだけの余裕を持てるようになったこせながら、当時の日本の旅と飲食について考察を試とが大きい。

みる。

（4）

それらの農民層を中心に、合理的な旅のシステムとして発展したのが、伊勢参宮を主とした講と代参のシステムであり、彼らの多くは、旅の記録を残す

2 簡便な飲食の装置ことを常とした。「道中記」と一般によばれるそれ

旅が大衆化するにあたって、食べ物の供給と宿所らの記録は、個人的な趣味で見聞を記すことももちの確保はなにより不可欠な条件である。食べ物に関ろんあるだろうが、多くは宿泊先、参詣した社寺、しては、巡礼者が米を持参したり、非常用として糒 a

休憩場所、川渡しなどを、そこで要した費用とともを携えたりすることももちろん行われ、野原で茣蓙に記すことが目的であり、金銭出納帳のような体裁を広げてにぎりめしを食べる巡礼のようすが絵画にになっている。講の代参が、いわば村の公費を使っも描かれているが、東海道では、街道整備が成ったての出張であることを考えれば、こうした記録がな

比較的初期の段階ですでに、旅人に飲食を提供する

されるのは当然であろう。

装置として茶店が存在していた。

ほしいい

（5）

近年では道中記を使った研究も進み、関東からのたとえば、万治 4 年（1661）頃に成立したとされ伊勢参宮にある一定のルートが確立していたことをる仮名草子『東海道名所記』には、「旅屋の遠き所（1）

裏づける研究や、女性の筆による旅日記から女性のにハ、店屋の餅、団子、茶屋の焼餅。其外在所によ（2）

旅を分析する試みなどがなされている。しかし、道り、家によりて、国の名物、酒、さかな、煮売焼売、中記が示す情報には限りがあり、旅人の具体像すべ色々あり」という記述があり、調理したものを旅人てを教えてくれるものではない。どのようないでたに食べさせ、酒を飲ませる茶店が、街道のあちらこ

ちで、どういった場所を、どのようにして旅していちらに点在していたことをうかがわせる。同書には、たかという実態は、むしろ絵画資料の中に多くの情

茶店の挿絵も掲載されており、店先で団子や焼豆腐、報を見出す場合もあるのである。

鰻のかば焼きなどを売るようすが描かれている。

（6）

旅の実態のうちとりわけ文字化されにくいもののまた、元禄 3 年（1690）から元禄 5 年まで長崎オ

117

ランダ商館の医師として日本に滞在したドイツ人ケた茶店であることがわかる。茶店の隣には、筵に広ンペルは、商館長の江戸参府に随行した際の見聞録

げた果物のようなものを、買ったその場で食べるよで、「数え切れない低級の旅館・小料理屋・居酒

うすも描かれる。果物は、糖分と水分を同時に補給屋・食べ物や甘い物を売る茶店」について触れておすることができ、旅人の便宜にもかなっていたのでり、「これらのものは、われわれが旅する街道沿いあろう。

や森や谷間などにもあって、そこで疲れた徒歩の旅

さらに簡便な煮売りの装置は、「坂本の山王祭」

行者や身分の低い人たちは、わずかな銭を払って、（p.64）の図にもみえる。そば・うどんの類か、茶上等ではないが暖かい軽い食事をとり茶や酒を飲む

飯類か、屋台の食べ物屋と、その脇で碗を手にした（7）

ことができる」と述べている。

男が箸で食事しているようすが描かれている。現代

こうした街道の茶店の、おそらくきわめて原初的風にいうならファストフードであり、「日本橋魚市

な形態と思われるものが、『東海道名所図会』の場」（p.38）に描かれた鮨売まで含めると、この時「秋葉山中の茶店」（p.12）と「池鯉鮒の馬市」（p.50）

代における外食文化の発達をうかがわせる。

（8）に描かれている。

こうした食の設備があるかぎり、おそらく旅の途「秋葉山中の茶店」では、山あいの道沿いに、日次において、ほんのわずかの路銀と備えさえあれば、よけ兼雨よけの筵を棒で立てかけただけの簡素な店

食べる物に困ることはなかっただろうし、よほどので、親父がひとり釜を火にかけている。その釜も、事情がない限りは、飢えて行き倒れるようなことも

沿道の松の枝から吊り下げてある。休憩する客のたなかったはずである。街道の茶店は、陸路だけでなめの縁台は、木の枝に板を渡した素朴なもので、一く、水路にあっても存在した。
「七里の渡し」（p.10）

見して、手近な道具で組み立てた仮設の茶店であるに描かれている煮売船は、「商い船」ともいい、渡ことがわかる。店番の親父の足元には、藁の束と編船近くに漕ぎ寄って、客に酒や肴、餅、団子などのみかけの草鞋がみえる。編みあがったものは店に吊さまざまな食べ物を提供する、いわば水路上の茶店

り下げ、商品となる。常時出店していたものかどうであった。

か、近隣の村人による臨時の街道稼ぎだったとも考「秋葉山中の茶店」や先に触れた広重の「袋井」えられる。釜で湯を沸かしているだけであるから、にあるような、茶と草鞋と休息場所を提供するだけ

ここで提供できるのは茶か白湯程度であろう。客のの素朴な茶店は、金毘羅道者や駕籠かきなど、街道なかには、天狗面を持参した、いわゆる金毘羅道者を渡世の場とする人々を客として迎え入れている。

とよばれる漂泊の宗教者の姿もみえる。

いっぽうで、こうした茶店そのものもまた、一種のこうした形態の茶店は、広重の『東海道五十三次』

街道渡世といえる。固定的な店構えをもたない簡易

保永堂版の「袋井」にも描かれていて、簡素な小屋な茶店は、一般の旅人だけでなく、街道に生きるあがけの店先に、木から吊るした薬缶が火にかけられ

らゆる階層の人々を包括する場でもあり、旅の安全ている。ここで休憩するのは駕籠かきの雲助と、六に大いに寄与していたと考えることができる。

部のようないでたちの男で、やはり茶を飲むのがせいぜいの、仮設の茶店である。
いっぽう、「池鯉鮒の馬市」に描かれているのは、3 名物を看板にかかげる茶店

市の開催にあわせて集まる人々を目当てに出店した『東海道名所記』の記述にもあったとおり、江戸茶店である。屋根状の覆いもなく、縁台を置いただ

時代初期の東海道ではすでに、地域特有の名物を沿けの設えだが、竈があり、釜の縁からは田楽の串と道の茶店で賞味することができた。同書と成立時期

おぼしき棒状のものがのぞいている。店主の男が手を同じくする俳諧作法書『毛吹草』にも、国別の名にするのはひょうたんで、酒も飲ませたようだ。き物が列記されており、地域ごとにさまざまな特色あわめて簡素なつくりながら、煮売りの装置をそなえる名物が認識されていたことがわかる。

118 解題と考察

『東海道名所図会』にも、こうした名物を売りに代わりに携帯する食べ物であるから、わざわざ賞味した茶店のようすが描かれている。「走井の名水」

するための空間を作る必要はないのである。

（p . 8 2 ）、「草津の姥ケ餅」（p . 8 6 ）、「目川の茶店」

このように、『東海道名所図会』に描かれた名物（p.88）、「富田の焼き蛤」（p.92）、「藤枝瀬戸の染めと茶店の装置を見る限りでは、設備や集客の面で、飯」（p.96）などで、比較的簡素な店構えの「藤枝どちらかというと関西上位の文化であることが感じ

瀬戸の染め飯」以外は、いずれも奥に座敷を備えたられる。伊勢参宮や西国巡礼などで多くの人を迎え立派な店舗である。

入れてきた伝統が、店構えや集客方法にも反映して描かれたどの店にも共通しているのは、道路に面いるのであろうか。それがまた、東国からの旅人をした表の部分に、名物を製する設備を備えているこ

惹きつける魅力のひとつともなっていたのかもしれとである。田楽や焼き蛤などの焼き物は、火を焚きない。

煙が出るために、通気性のよい位置で調理すること

挿絵には描かれていないが、本文には、猿馬場にも合理性があるが、走井餅や姥ケ餅の場合は、必（三河国二川）の柏餅、日坂（遠江国）の蕨餅、駿ずしもそれを要しているわけではない。にもかかわ河国の安倍川餅、薩らず、あえて通行人の目をひく表の場所で作ってい富士沼（駿河国吉原）の鰻、江ノ島（相模国）の鮮るところに、より高い集客効果を期待する意図がよ魚などが、茶店で食することができる名物として記みとれる。

載されている。なかには茶店の位置や名前まで具体

さつたとうげさざえ

嶺（駿河国興津）の栄螺・鮑、

もともとは、前項でみたような屋台風の簡素な茶的に記されているものもあり、こうした名物が旅の店から発して、しだいに奥に座敷を持つまでになっ誘因のひとつとなっていたことをうかがわせる。

たのであろうが、田楽や蛤を目の前で焼けば、そのここで、薩嶺の栄螺・鮑、富士沼の鰻、江ノ島

香りは自然と旅人の足を店へと向かわせるであろうの鮮魚といった、生鮮魚介類が名物として挙げられし、当時としては貴重な砂糖をふんだんに用いた甘ていることに注目したい。日本の伝統的な食材としい餅も、歩き疲れた旅人の目にはたいへん魅力的にて、魚は重要な意味を持っているが、海沿いの漁村

映ったに違いない。しかも、そうした食べ物の作り

周辺を除いては、日常的に食することのできるもの

手に、女性を配しているところがさらに興味深いとではなかった。山間部の農村にいたっては、行事のころである。

際に、塩干物として保存加工を施した魚を遠方から店の前面で作られる名物は、その店のまさしく看手に入れるのがせいぜいのところもあり、海産物は板の役割を果たしていた。店先に置けば自然と客が総じてハレの日の貴重な食べ物であった感が強い。

集まるほどに、名物は商標化し、人口に膾炙してい

旅先においても、たとえば『東海道中膝栗毛』のたのであろう。「姥ケ餅」のように本当に看板を掲

なかで、茶店の女が「無塩の肴で酒でもお飯でもあげているところもあるが、この店舗は上客を招き入

がりまアし」と、弥次・喜多を誘う場面がある。塩れるための別の入り口と奥座敷を備えていたくらい干処理を施さない鮮魚を食べさせることを、店の呼であるから、むしろ茶店としては別格であったとい

び込みにしているのである。旅先における鮮魚へのえる。

執着は、時代が少し後になるが、幕末の尊攘派の志「姥ケ餅」と対照的な店構えを見せる「瀬戸の染士として知られる清河八郎による旅日記『西遊草』

め飯」は、老婆が店の奥で蒸籠を使って作った染めのなかにも頻出する。八郎は庄内平野の東端にある飯を、表に並べて売っている。休憩場所としては、

農村の生まれで、さほど頻繁に鮮魚を口にできる土縁台が置かれているだけで、奥に座敷はない。染め

地柄ではなかったのであろう。東海道筋ではないが、飯とは、クチナシで黄色に着色した強飯をすりつぶ

越後の新津近くで鯛を賞味し、続けて鰯も大食して、し、小判状に薄く成形して乾燥した、糒の一種であ「興に乗じてあまりくらいけるにや、終日胸中いたる。つまり、その場で食するというよりは、非常食

み、大苦しみをなす」と、口にまかせて食べ過ぎる

（9）

ぶえん

（10）

119

﹃
東
海
道
名
所
図
会
﹄
に
み
る
旅
と
飲
食

（11）

とたいへんな目にあう、と苦笑している。
鮮魚を供する茶店は、さきにあげた『東海道名所図会』のなかの「薩片足を上げて「あぐら」の姿勢をとり、休ませていると思われる。おそらく、片足ずつ交互にこの姿勢

嶺の栄螺・鮑」の記載をみるをとれば、かなり疲れもとれるのではないだろうか。

と、「この茶店海岸に崖造りにて、富士を見わたし、

このほか、茶店での疲労回復に効力を発揮したと

うみつらゆうばく

海面幽■にして三保松原手に取るごとく、道中無双

思われるものに、飲酒の習慣がある。街道の茶店での景色なり」とある。海を望む海岸壁から、三保の酒が供され、旅人がこれを頻繁に摂取していたよう

松原とさらに富士山を見渡すことができる景観もま

すは、さまざまな道中記や浮世絵などからもうかがた、この店の売物のひとつであった。雄大な景観をうことができる。昼日中から茶店で酒を飲むことは、愛でながら、新鮮な海産物を食することができる茶

旅人にとって一般的であり、その背景には旅に出た店は、単なる移動としての旅に彩りを添え、旅のもことによる解放感や、旅そのものが祭りに準じるよつ意義を多様化させる装置であったといえる。

うな非日常的な時空間であったことと関係している。

4 「歩く旅」を支えたもの

しかし、酒に含まれるアルコールには、陶酔をもたらすことで苦痛から解放するという、嗜好品に特徒歩を基本とする当時の旅の疲労度が、おそらく有の作用がある。こうした物質は、文化史において現代の比ではなかったことは、旅人が残した多くのは、まず聖なるものとして宗教的・祭祀的文脈のな

出納帳に、連日のように草鞋を買い求めた記録や、かで用いられ、ついで医薬として用いられ、社会的宿で按摩を頼んだ記録が頻出することからも十分う

意味をもつようになるとされる。

（13）

かがえる。本稿の最後に、こうした「歩く旅」に対

前項でも参照した清河八郎の『西遊草』には、して街道の茶店が果たした役割を再考してみたい。

「酒肴を命じ、首尾よく山を越えたるを祝し、かつ「秋葉山中の茶店」、「藤枝瀬戸の染め飯」、「目川つれづれの鬱を払う」という記述がある。八郎は茶の茶店」、「草津の姥ケ餅」に描かれた茶店での休息

店や旅籠でじつによく酒を飲んでいるが、酒量その場面では、客の姿勢にひとつの共通するパターンがものはさほどではなく、たいていが一杯、多くてもみえる。男性客の座り方で、草鞋履きのまま、片足宿でくつろぐ際に三杯程度である。雨に降られたあを上げて組み、片足は下げた格好である。『東海道る日、越後の三条に宿った八郎は、「それより一杯中膝栗毛』では、同様の姿勢を「おくざしきのゑんをかたむけ、こころよく臥す」と記しているが、長（12）がはに、わらじのまゝあぐらをかき」と表現する。

旅の疲れを癒すのに、ほんの一杯の飲酒がもたらすこの場面につけられた挿絵には、名所図会の絵と同効果は、思いのほか大きかったのではないだろうか。

じ姿勢で店の縁側に腰掛ける弥次・喜多が描かれて『旅行用心集』にも、道中での心がけとして、空おり、茶店で休息する際にはお決まりの姿勢であっ腹のときに酒を飲んではいけない、飲むなら食後にたことがわかる。

せよ、という記述がある。また、「暑寒ともにあた文化 7 年（1810）の『旅行用心集』には、「道中くたびれためて飲むべし」ともある。「富田の焼き蛤」の図

めいほうにて草臥を直す秘伝并奇方」として、「道中、茶屋には、燗酒用のちろりという酒器がみえるが、他のにて休む節、草鞋のまゝにて足を下、腰懸べからず。

名所図会にも同様の図が数多く描かれており、温め其時ハ少シの間にても草鞋をぬぎ、上へあかり、急た酒を飲むことが一般的であったことを裏付けてい度かしこまり休むべし。草臥直ること妙なり」とある。このほか、焼酎についても、長雨の時や湿気のる。挿絵に頻出する、草鞋のまま腰掛ける姿勢は、多い土地では少量飲むと湿毒（皮膚病）を払う効果

用心集のこの教訓にいささか相反することになるがあることや、極度に疲労したとき、足の膝下からが、やはり実際にわずかな休憩時間では、わざわざ足裏まで焼酎をふきつけるとよい、といった記述も

草鞋を脱ぐまでもなかったのであろう。そのかわり、あり、酒や焼酎に対する薬効が認識されていたこと

120 解題と考察

本の旅籠や茶店の造りに失望しているが、街道に向をうかがわせる。
街道の茶店は、旅人に対してじつにさまざまな便

かって大きく戸口が開け放たれ、多くの人々が絶え宜を提供してきた。冒頭でも紹介したドイツ人医師ず出入りすることが、常に人の目にふれることにもケンペルの見聞録にも、「きれいに着飾った二、三つながり、逆に安全性を保持する結果となったともの若い娘がいて、道行く人に呼びかけ、暖かい食べ考えられる。

物を愛嬌をふりまきながら客に差し出す。それで客『東海道名所図会』のなかの茶店の挿絵には、しは長い間待つ必要もなく、菓子とか焼物とか彼が求ばしば巡礼姿の女性や子供が描かれる。そしてこうめるものをもらって、すぐにまた旅を続けることがした茶店と巡礼の組み合わせは、遍路と接待との関できる」とあり、旅を無事に過ごすうえで、茶店が連を髣髴とさせる。実際に、江戸時代の伊勢参りに欠かせない装置であったことを示している。

は、60 年に 1 度ほどの「おかげ参り」という群参現『東海道中膝栗毛』3 編上の冒頭には、東海道の象が起きており、そのたびに身一つで旅する巡礼者

平和な旅のようすが、次のように記される。

と、彼らに対する駕籠や食べ物の施行が出現した。

「名にしおふ遠江灘浪たいらかに、街道のなみ松

信仰を誘因とする旅は、庶民の旅の原点でもある。

枝をならさず、往来の旅人、互いに道を譲合、泰平

近世後期の旅の大衆化は、信仰の旅を商業的で享楽をうたふ。つゞら馬の小室節ゆたかに、宿場人足其的なものへと変えていったが、その本質はどこかで町場を争はず、雲助駄賃をゆすらずして、盲人おの保たれていたのではないか。だれもが安全で平和なづから独行し、女同士の道連、ぬけ参の童まで、盗旅ができるよう、互いに自制し、保護しあう文化が賊かどはかしの愁にあはず」

育まれていたとするなら、近世の日本の街道は、世多少の誇張はあるだろうが、大筋において江戸時界でもまれな成熟した旅の文化を実現していたこと

代における日本の街道が安全であったことは、後にになる。ここに描かれた茶店での飲食場面は、こう

明治初年、東日本から北海道にかけて、通訳 1 人だ

した近世日本における旅の平和を考える、ひとつのけを連れて旅をしたイギリス人女性イザベラ・バー

窓口ともなっているのである。

（14）

ドが、その手記に書いていることからもうかがえる。

（やまもと・しの）

バードは、行く先々で、プライバシーが欠如した日
【注】
（1）
（2）

道中記にみる参詣ルートの分析は、小野寺淳氏の一連の研究にくわしい。
女性の旅日記の収集と分析は、柴桂子氏による一連の研究成果がある。

（3）

板鼻の牛馬宿経営者金井忠兵衛が文政 5 年（1822）に書いた『伊勢参宮并大社拝礼記行』や、讃岐の砂糖（4）

商人が嘉永元年（1848）に書いた『伊勢参宮献立道中記』などがある。
なお、『東海道名所図会』には宿所での飲食場面は描かれていない。したがって、本稿でも旅籠等での飲（5）

食については言及しない。
歌川広重の『東海道五十三次細見図会』の「藤沢」や、『東海道五十三次』行書版の「池鯉鮒」など。

（6）
（7）

浅井了意（朝倉治彦校注）『東海道名所記』平凡社（東洋文庫）、1979 年。
ケンペル（斎藤信訳）『江戸参府旅行日記』平凡社（東洋文庫）、1977 年。

（8）

江戸時代後期の江戸の生活文化を記した『守貞漫稿』には、食べ物に関連する「振り売り」とよばれる商
いが、約 50 種類も載せられている。原田信男によれば、18 世紀半ばの江戸は、町人の男が約 31 万人、女が 21.5 万人で、これとほぼ同数の武士を加え、総人口は 100 万人をゆうに超えていた。しかも男性の単身者が多いという特徴があり、外食産業が受け入れられやすい環境にあったという（原田信男『江戸の食生活』岩波書店、2003 年）。

（9）これに関しては、国立民族学博物館の共同研究グループが 1983 年から行った、現代日本人の食卓文化についての報告があり、明治から大正、昭和初期頃までの食生活においては、魚を食べることがきわめてまれであった実態が記されている（『国立民族学博物館研究報告別冊 16 号』1991 年）。

（10） 十返舎一九（中村幸彦校注）『東海道中膝栗毛』（新編日本古典文学全集 81、小学館）より、4 編上、二川にて。
（11） 清河八郎（小山松勝一郎校注）『西遊草』岩波文庫、1993 年。
『西遊草』は、清河八郎が安政 2 年（1855）

121

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所
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に
み
る
旅
と
飲
食

に母親を連れて伊勢参りをした、全 169 日間の旅の記録。
（12） 十返舎一九、前掲書、3 編上より。
（13） 小田晋「落語における飲酒と酩酊の構造」旅の文化研究所編『落語にみる江戸の酒文化』所収、河出書房
新社、1998 年。
（14） イザベラ・バードの『日本奥地紀行』（高梨健吉訳、平凡社東洋文庫、1973 年）に、「私の心配は、女性の一人旅としては、まったく当然のことではあったが、実際は、少しも正当な理由がなかった。（中略）世界中で日本ほど、婦人が危険にも不作法な目にもあわず、まったく安全に旅行できる国はないと私は信じている」とある。

122 解題と考察

『東海道名所図会』に描かれた運搬のかたち

中村 ひろ子

1 絵引と民具研究であり、多くは用具を伴うことから、その関心は民具研究の始まりとともにあり、渋沢敬三が主宰した本書『日本近世生活絵引』東海道編を使って近世

日本常民文化研究所の前身アチックミューゼアムにの運搬のかたちを読み取ることを試みたい。原資料

おける民具の収集と研究の当初からの中心課題であである『東海道名所図会』には当然のことながら街った。運搬法と運搬具の研究はこの運搬具の収集を道を往来するヒトとモノの様が描かれているが、そ通して進められたアチックの研究の進捗とともにあれはヒトとモノが運ばれる様でもある。そこで運ばったといってよく、その後も民具研究のなかで蓄積れているのは旅の携行品であり、あるいは商品や生のみられる領域である（木下忠「解説」『背負う・産物であり、また人そのものであるが、それらを運担ぐ・かべる』岩崎美術社、1989）。もちろん民俗

ぶのにどのような運搬方法と運搬具が用いられたの研究にあっても一領域をなしており、今回の関心にだろうか。

限っていえば運搬の変化を跡付けた柳田國男の「棒本書に収められているのは 5 0 枚弱という限られた図像であり、東海道という限られた地域のものでの歴史」（『村と学童』朝日新聞社、1945、『定本柳田國男集』21 所収、筑摩書房）が示唆に富む。

はある。しかし、そこに描かれている姿に『東海道こうして、現存する運搬具を中心にした民具研究

名所図会』編纂当時の運搬のかたちが反映されていの中で明らかにされてきた運搬と『日本常民生活絵

るとみてよいとすれば、近世の運搬の一端が読み取引』にみる中世の運搬、もしその間をつなぐものとれよう。

して『日本近世生活絵引』東海道編から近世の運搬

渋沢敬三は『絵巻物による日本常民生活絵引』編のかたちを提示することができるなら、それは渋沢纂に際し、「この仕事は民俗学の中でもマテリアルのいう「マテリアルカルチャーの資料の一つとしてカルチャーの資料として、クロノロジーを明らかに

クロノロジーを明らかに」するなにがしかの試みにし、文章のみでは解りにくい面をはっきりさせる点なるのではないか。運搬への関心の中に絵引と民具

でだれでもいいから一度は完成しておくと後から勉研究、民俗研究が交差する可能性が見えるように思強する方々の助けになると思う」（「絵引きは作れぬう。それはまた、本書の編纂に関わった者自らが本ものか」『日本常民生活絵引』第 1 巻）と記してい書を活用する試みにもなろう。

るが、この絵引を活用した民具研究への期待に充分応えてきたとはいえないであろう。ただ、数少ない成果の一つといえるのが『日本常民生活絵引』から
運搬方法の変化を探った萬納寺徳子「絵巻物よりみ

2 『日本近世生活絵引』東海道編にみる運搬た運搬法の変遷」（『民具論集』4 、慶友社、1 9 6 7 ）

絵引の有効性の一つは索引にあろう。絵引から運であるが、近世の運搬を読み取る上でも有効な資料搬に関わる資料を得たいと思えばまず索引からの検となろう。

索が考えられる。ただ試案本ということもあって本また、この運搬は人々のくらしに欠かせない行為書の索引は『日本常民生活絵引』の「検索の便を考123

表 1 運搬具の分類（磯貝勇「背負梯子について（予報）」
）
運
搬
具

自
然
力
運
搬
具

畜
力
運
搬
具

人
力
運
搬
具

補
助
具

併
用
具

力 腰 當 肩 頭 曳
杖 當 中 當 當 綱
背

橇 船 車

抱
へ
運
搬

手
提
げ
運
搬
具

腰
提
げ
運
搬
具

背
負
運
搬
具

擔
ひ
運
搬
具

頭
上
運
搬
具

桶 抱
︵ へ
籠
︶

擔 桶 襄 手
架 ︵
提
げ
︶
籠

襄 腰
付
籠

天 籠 籠 繩 籠 襄 背
秤 梯 箱
負
棒 子
梯
子

桶 襄 擔 肩
ひ 天
籠 秤
棒

桶 籠 頭
︵
上
天
︶
秤
棒

えて、適宜引きやすい用語や上位概念にまとめる」（『日本常民生活絵引総索引』）ことまではしていな
いため、検索にあたっては、①担う、背負う、運ぶなどの運搬の行為、②頭上運搬、両掛け、振り分けなどの運搬方法の呼称、③天秤棒、背負縄、風呂敷などの運搬具、④挟箱、行李などの運搬のための容器、そして⑤角樽、鍬、槍などの運ぶモノ、というように運搬が描かれていると思われる項目を広く検索し、一つ一つ画像に当たり運搬方法を確認するという作業が必要であった。検索した事例を分類整理したが、用いた分類指標は先に紹介したアチックにおける研究の中心を担った礒貝勇が提示した分類である（「背負梯子について（予報）」『民族学年報』1、
1938）。今回は変遷や地域性をめぐって論議のある頭上運搬（具）、擔ひ運搬（具）、背負運搬（具）という 3 つの運搬法に絞ったが、運搬の全体像を見る上でも有効なので紹介しておく（表 1 ）。こうして索引を分類して一覧したのが表 2 である（番号は本書のタイトル番号を示す）。
この索引一覧を一瞥しただけでも、担い運搬が数の上でも呼称やかたちにおいても多様で優位にあること、頭上運搬がほとんど見られないことが読み取れよう。そのかたちを見る前に先に紹介した『日本常民生活絵引』による中世の運搬を見ておきたい。

124 解題と考察

表 2『日本近世生活絵引』東海道編にみる運搬一覧
A.頭上運搬 18-4、34-15
天秤棒
天秤棒を担ぐ
棒手振り
担い棒
両掛け

振り分け荷物
肩に担ぐ
風呂敷を肩に担ぐ
山駕篭を担ぐ
刀を担ぐ
荷を担いで渡る
B.担い運搬 大布団を運ぶ
角樽を運ぶ
荷を４人で運ぶ
サメを運ぶ
挟箱
長持
行李
風呂敷包み
猪
槍
弓
風呂鍬
鍬
鋤

35-21、37-23、38-36
11-5、28-12、27-23、25-3
18-5
13-18
3-16、8-12、9-25、15-23、35-16、39-9、41-19、44-15、
45-15
3-8、30-24、37-11
43-15
11-23
45-13
25-25
8-15
2-19
36-3
2-17
18-11
12-19、14-9、16-21
2-6
15-28、23-8
22-25
1-9
2-13、7-8、8-7、41-21、45-8
8-8
43-18
34-7
34-7

背負い縄
12-30
背負い紐
37-2
荷を背負う
45-11
風呂敷包みを背負う 9-8
風呂敷を担う
16-14
C.背負運搬 風呂敷で担う
11-26
茣蓙を丸めて担う 39-12
風呂敷
2-18、3-7、38-43
行李
37-13
息杖
6-1、12-23
息杖で荷を支える 37-3

表 3『日本常民生活絵引』にみる運搬法（萬納寺徳子「絵巻物よりみた運搬法の変遷」
）
運搬法
女

時代区分
平安時代末期

鎌倉時代前期

同後期〜室町初期
小計（例）
合計（例）

頭上

％
例

55.2
15

％
例

1
16.5

18

4

かつぎ

馬

牛

牛車

計

朸
（一人）朸
（二人） 天秤

無道具

24.2

10.3

10.3

100

7

3

3

29

44.4

18

6

4.5

6.8

3

0.8

100

59

24

8

6

9

4

1

133

23.8

32.1

2.3

3.6

13

8.3

2.3

100

7

5

20

27

2

3

11

7

2

84

40

10

86

51

13

3

20

16

％
例

男

背負

14.6

50

86

3 『日本常民生活絵引』にみる運搬

87

4
20

3
3

246

担い運搬には棒が使用されることが多いが、背負運搬が基本的に一人であるの対し、棒は二人以上でも萬納寺は『絵巻物による日本常民生活絵引』に使用いられる。それが図からは見えるのである。また用された絵巻を、描かれた時代によって平安末期、運搬具を用いない｢無道具｣も図からだからこそ見え

鎌倉前期、室町の 3 期に分けた上で、①頭上（男・る運搬法であり、礒貝の分類には登場しない。

女）、②背負、③かつぎ（一人朸・二人朸・天秤・もちろん礒貝はこれらを充分承知の上で、収集し無道具）、④馬、⑤牛、⑥牛車に分類し、それぞれた運搬具の分類を通してわが国の運搬方法の全体像に描かれた頻度を件数という形で集計することによをとの思いからの分類であろうが、モノから読み取り（表 3 ）、それぞれの時代における運搬法の優位れるものと、図像から読み取れるものとの違いの一と変化を読み取っている。何をもって 1 件として集つが見て取れる。

計したかの問題はあろうが、各絵巻に描かれた運搬のすべてを数え上げることの困難さを考えれば、切り取られた図像からなる絵引だからこそ可能だったのだといえよう。

4 『東海道名所図会』に描かれた運搬

この集計結果から萬納寺は「平安末期には女の頭先の表 2 は『日本近世生活絵引』東海道編の索引

上運搬が顕著で、鎌倉前期になると背負い運搬が多を通して『東海道名所図会』に描かれた運搬のかた

くなり、鎌倉後期から室町初期にかけてかつぎ運搬

ちに行き着くことを試み、索引の表現を生かしながが目立ってくる。とりわけ一人朸が三分の一を占めら頭上運搬、担い運搬、背負運搬という 3 つに分類ることは注目される」と、背負い運搬から担い運搬した。ただ、そこから描かれた運搬の具体的な姿をへの移行をみている。さらに近世前期の運搬につい捉えるのは難しい。

ても『洛中洛外図』などを用いて集計し「江戸前期例えば同じ担い運搬といっても、棒を使うもの、に挟み箱が現れ、かつぎ運搬の比率は高まり、背負直接担うもの、あるいは一人で担うもの、二人で担は後退し」、「江戸前期までは京都付近においては頭うものがあり、また「両掛け」「振り分け」といっ

上運搬がまだ一般的であった」ことを指摘している。

た当時の呼称で記されたものが、どのような方法でもう一つ興味深いのが分類である。民具研究の視あるかはわかりにくい。表 2 をこの運搬方法と運搬

点から礒貝が「擔ひ運搬具」を「肩天秤棒・担い

具の読み取りやすい形に再整理したのが表 4 であ

籠・嚢・桶」に細分したのに対し、萬納寺は「かつる。また、先の萬納寺に倣って頻度、優位性を表すぎ」として「一人朸・二人朸・天秤・無道具」と分

手がかりの一つとして本書の 4 6 場面のうちの該当ける。萬納寺の分類は運搬具を見ることなく絵引に運搬法が描かれている場面数を〈〉内に示した。

描かれた運搬の形を整理するためのものである。肩

125

﹃
東
海
道
名
所
図
会
﹄
に
描
か
れ
た
運
搬
の
か
た
ち

表 4『日本近世生活絵引』東海道編にみる運搬法
運搬方法
A. 頭上運搬
朸（一人）

事例番号
<2>

18、34

<6>

12、14、16、22、36、46

朸（一人・両掛け）<12>

3、8、9、15、23、25、35、36、40、41、44、45

朸（二人以上）<3>

1、2、13天秤棒<7>

11、18、25、27、35、37、38

紐（振り分け）<3>

3、30、37

風呂敷

<2>

11、43

用具不使用

<7>

2、7、8、25、43、45

背負紐・縄

<5>

6、12、23、37、45

背負籠・箱

<1>

39

風呂敷

<6>

2、3、9、11、16、38

棒
B. 担い運搬<41>

C. 背負運搬
<12>

計

<55>

①頭上運搬

などをこの方法で運んでいる姿が見える。

頭上運搬が運搬方法の中では早くに姿を消し、限もう一つの天秤棒は朸と比べる数は多くない。旅られた地域や女性の行商・祭事・神事に残ったことの携行品というより魚の運搬と行商に用いられていが知られているが、ここでも一つは三島大社のお田ることが見える。少し時代は下がるが『守貞謾稿』

打ちという神事に登場する。もう一つが日本橋魚市には豆腐売、菜蔬売、花売、油売、鰻蒲焼売、甘酒

場内での魚の運搬に使われている例である。市場か売といったさまざまな行商人が天秤棒で商う姿が多ら外への魚の移動には天秤を使う姿が多数描かれて数描かれているところをみると、数の少なさは町中

おり、ここでの頭上運搬が市場内という短距離の移ではなく街道を描いたものだからであるようにも思動に天秤棒にさげるという手数をかけずに頭上に載える。

せて移動するという簡便な方法としてあったことが

このほか棒を使用しない担い方の一つが「振り分うかがえる。

け」と呼ばれる荷造りした 2 つの荷を紐でつなぎ肩② 担い運搬の前後に振り分けて運ぶ方法で、両掛けと比べ比較

描かれた運搬の多くが肩を使った担い運搬であ的少量で軽い荷に用いられている。また槍、刀、三る。棒、紐、風呂敷を使うか、荷を直接担う方法を味線といった長尺のものや布団、籠など容器不要な取るが、特に棒の使用が顕著であることがわかろう。

ものは直接担っていることがわかる。

柳田はこの棒を「オコ・オーコ・朸」・「サス」・③背負運搬「天秤棒」の 3 つに分類しているが、見られたのは

背負運搬は、担い運搬に比べて使用例が少なく、

朸と天秤棒であり、棒の両端を尖らせて直接荷に差背負紐を用いるか風呂敷を用いるかのどちらかであし入れるサスは確認できていない。

り、背負運搬具として記憶に新しい背負梯子や背負まず朸を一人で担う場合として、「両掛け」と呼籠は確認できなかった。背負梯子が近世に存在した

ばれた棒の両側に行李や風呂敷包みなどに入れた荷ことは知られているが、先の礒貝も指摘するようにを括りつける方法と、挟箱、風呂敷包みなどを棒の「使用されたのは可成り近い時代ではなかったか」

片側のみにつける方法とが見られた。ともに旅の定とも考えられよう。

番ともいえる頻度で登場しているが、大きくて重い

これに対し背負紐は背負梯子や背負籠に比べ、荷荷には 2 名あるいは 4 名、6 名で朸の中央に荷を下のかたちや大きさにいかようにも応じることができげて移動する方法がとられており、長持、猪、植木

る背負いの基本ともいえるものであるが、描かれて126 解題と考察

いるのは俵や梱包された重く大きな荷を背負った運所図会』に描かれた担い運搬と背負運搬を運搬方法

搬を生業とする人々であり、荷の重さから息杖を使の変遷という文脈の中で論じてよいのかの判断は難って立ったまま休息する姿である。また、風呂敷包しい。近世に描かれた図像資料は豊かである。各地

みは柳田が「棒の改良」とともに近世が考え出したの資料との比較検討を待ちたい。

「手数が今までより少なく、効果が今までより大きまた、運搬は人々のくらしのあらゆる場面に関わい」ものと記しているが、確かに平結びして残る二る行為である。人はモノを移動する必要に迫られた

隅を用いて背にかけるという容器と運搬具をかねる

とき、どのように方法を選ぶのだろうか。モノの形、簡便な方法であり、小さく軽い携行品に、とりわけ大きさ、重さ、材質、あるいは移動の距離や地形、女性に多く用いられている姿がみえた。

運ぶ人の性別や年齢、階層、運ぶ目的、時代や地域
といったさまざまな状況の中で選択する。今回は以上、『東海道名所図会』に描かれた運搬のかた『東海道名所図会』に描かれた多様な人々の選んだちが、「頭上運搬はほとんど姿を消し、背負いに比運搬方法の紹介にとどまり、描かれた人や状況など

して担い運搬の比率が高く、棒を中心に多様な姿をからそのかたちを選ばせたものを読み取ることはでみせている」ことを見てきた。先に紹介した萬納寺

きなかったが、そこに「文章のみでは解りにくい面の中世の頭上運搬から背負い運搬、かつぎ運搬へのをはっきりさせる」だけでなく、「モノのみでは解変化や、江戸前期にかつぎ運搬の比率が高まり背負りにくい」｢モノのみからでは見えない｣ものを見る

いは後退した、という論に重なる結果といえる。こ

図像資料の可能性があるように思う。

の運搬方法の変遷については、早くから例えば「頭また、最初に述べたように本論は「『東海道名所にのせることから、背に負うか、肩に担う方法へ移図会』に描かれた運搬のかたち」という表題である

り……肩に担う方法が……一番多い」（安藤精一

が、直接『東海道名所図会』の全頁を読み取っての『講座日本風俗史』雄山閣、1960）などと語られて結果ではない。あえて『日本近世生活絵引』東海道きており、柳田も先の書で「棒の発達は歴史として編を通して「東海道名所図会」に描かれた運搬に出は新しい」「いろいろの新しい運搬方法を、近世は会うという形をとった。絵引が他者による切り取り

殊に頻繁に考え出して居た」としている。その意味という選択を経た資料であるゆえに対象に近づくに

では近世の図像資料から、その論証となる資料を提有効な手がかりとなりえるという絵引の有効性の一供したことにはなったであろうと思う。

つを再確認したいと思ったからである。しかし、今

しかし、絵引編纂に携った宮本常一は、そこから回は『絵巻物による日本常民生活絵引』とは異なり「今も京都北方はカネル風習が見られるところであ

原資料に当たることが容易で、しかも 1 冊という量り、同じ地域に背負う風習も古くあったということであったため、他者ではなく自ら運搬というテーマ

を変遷と見るか、いろいろの運搬法が並存してきたに沿って『東海道名所図会』から直接切り取ることとみるか……おそらくは並存」（『絵巻物にみる日本との比較に思いが及ぶ作業であった。あらためて、

庶民生活誌』中央公論社、1981）、という読みとり

絵引という形で切り取られたものと切り取られなかを示しており、また木下忠の運搬の民俗地図編纂をったもの、特に切り取る側と利用する側にまたがる

通しての「日本全域が従来いわれているような一系ことになった者としては、切り捨てたものとどう向列の変遷をたどったわけではなかろう」（「民俗地図

き合うかという課題を再確認する試みでもあった。

をめぐって」『民俗学評論』13）との指摘は民具や（なかむら・ひろこ）

民俗資料が示しているところでもあり、『東海道名

127

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図
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