平成22年 7 月

生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

（1）

第 48 号

編集・発行㈶岡山県生活衛生営業指導センター
理事長 中

題字：岡山県知事 石井正弘

嶋實人

岡山市北区石関町2-1
TEL・FAX（086）222-3598
http://www.seiei.or.jp/okayama

岡 山 城（別名うじょう

烏 城）

ごあいさつ
㈶岡山県生活衛生営業指導センター理事長
なかしま

中 嶋

じつと實 人

暑中お見舞い申し上げます。
生活衛生関係営業の皆様におかれましては、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
さて、昨年の８月以降の大きな話題を挙げれば、「政権交代」、「口蹄疫の流行・拡大」、「事業仕分け」、「普天間基地の移設問題」、「政治と金の問題」、「鳩山内閣の突然の退陣」、「菅内閣の誕生」などで、政局や社会情勢等がめまぐるしく変動した１年でした。特に、生衛業の衛生水準の維持向上や利用者又は消費者の利益の擁護にも大きく関わる「生衛業関連の事業仕分け」については、行政刷新会議ワーキンググループ及び厚生労働省内の行政事業レビュー公開プロセスとも厳しい評決結果でしたが、粘り強く事業の必要性や推進体制の意義等の理解を求める活動を展開していくことが大切であります。
また、景気の動向に目を向けると、政府の月例経済報告（６月）では「景気は、着実に持ち直してきているが、なお自立性は弱く、失業率が高水準にあるなど厳しい状況にある。」との基調判断が示されました。
新興国経済の拡大による生産・輸出の増大や緊急経済対策等の政策効果などを背景に企業収益は改善している現況ですが、生衛業界にとっては個人消費の持ち直しが実感できる情勢までに回復することを強く望むところです。
このように生活衛生関係営業を取り巻く経営環境は依然として厳しい状況にありますが、景気低迷の逆風下でも創意工夫や技術の研鑽等による経営の健全化や利用者等への安全・安心の提供による信頼確保に努めていかなければなりません。
当営業指導センターといたしましても、行政・関係機関のご指導のもと各生活衛生同業組合と連携を図りながら、生活衛生関係営業の経営の安定と健全な発展等のため一層の努力をしていく所存でございますので、皆様方のご支援ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
最後になりましたが、皆様方のご健勝とご多幸をお祈り申し上げ、ごあいさつといたします。

（2）生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

平成22年 7 月

ごあいさつ
岡山県保健福祉部生活衛生課 課長

はら

かつ

原み勝 己

皆様方には、日頃から生活衛生行政の推進に多大なご支援とご協力を賜っているところであり、厚くお礼を申し上げます。
生活衛生関係営業は、地域に密着し、県民生活の向上と地域経済の活性化に重要な役割を果たしており、それぞれの営業において、衛生水準の維持向上に日々取り組んでおられる皆様方のご努力に対しまして、心から敬意を表す次第であります。
さて、生活衛生関係営業を取り巻く環境は、長引く景気低迷という経済情勢の中、後継技術者不足、組合離れ、さらに消費者の生活様式や価値観の変化等に加え、同業者間や異業態との競争の激化など、大変厳しい状況にあります。
このような中にあって、消費者の「安全」・「安心」に対する関心はますます高まっており、「安全な生活衛生サービスの提供」へ向けた一層の取り組みが必要であると考えております。
特に、本年秋には、第25回国民文化祭「あっ晴れ！おかやま国文祭」が開催され、全国各地からお客様がおいでになりますので、消費者の安全・安心の確保のため、「食の安全」や入浴施設における「レジオネラ症の防止」等について、より一層の取り組みが求められることとなります。
県では、昨年９月に改定した「新おかやま夢づくりプラン」に基づき、「自立と協働」を基本に、「県民力」と「人の和」で県民の皆様と目標を共有しながら、「快適生活県おかやま」の実現に向け種々の取り組みを推進しているところです。
皆様方におかれましては、今後とも生活衛生関係営業の健全な発展と衛生水準の維持向上に一層積極的に取り組まれますよう期待しております。
終わりに、皆様方のご健勝とますますのご発展を祈念致しましてご挨拶といたします。

ごあいさつ
日本政策金融公庫 岡山支店
国民生活事業統轄

そのだ園 田なおひろ

尚 宏

盛夏の候 生活衛生関係営業を営む皆さまにおかれましては、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
また、平素は当公庫の業務につきまして、日頃から格別のご理解とご協力を賜り厚く御礼申し上げます。
さて、最近の岡山県下の地域経済動向を見ますと、「持ち直しつつある」との見方が広がっており、県内の各経済指標は改善の方向を示し、上向きになってきております。小企業の皆さまへのヒアリングによりましても、一部のお客さまから、「今年の１月くらいから売上の潮目が、良い方向に変わりだした。」との、ご意見も承るようになってきております。私ども岡山支店のご相談についても、昨年末までは、後ろ向きの運転資金一辺倒でしたが、１月くらいからは設備資金のご相談も徐々に見られるようになってきました。
私ども日本政策金融公庫は、環境衛生金融公庫の時代から、生活衛生関係営業を営む皆さまの身近な金融機関としてご利用いただいて参りました。こうした中、一昨年来の経済危機対策として資金繰りの支援を一層強化するため、融資制度の拡充を行っております。
１点目は、私どものセーフティネット貸付の金利引下げについて、雇用の維持・拡大を図る方に対する0.2％、業績が特に悪化している方に対する0.3％、併用すると最大0.5％になる金利引下げとなっております。
２点目は、２月15日から実施している、設備資金融資の金利引下げについて、生活衛生貸付をはじめ、全ての設備資金に対する金利をご融資日から２年間0.5％引下げております。
３点目は、生活衛生改善貸付の貸付限度額（1,000万円から1,500万円へ）の引上げをはじめ、貸付期間（運転資金７年以内、設備資金10年以内）及び据置期間（運転資金１年以内、設備資金２年以内）の拡充の取扱いが延長されております。
今後とも、ご利用いただきます皆さまへのサービスの一層の向上に取り組んで参りますので、引き続きご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
最後になりましたが、皆さまのご健勝とご事業のご発展を心から祈念いたしましてご挨拶といたします。生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

平成22年 7 月

平成22年度（3）

指導センター事業計画

当指導センターの定時評議員会及び理事会が、去る３月25日㈭に開催され、平成22年度事業計画（案）及び収支予算（案）等の審議を行い、提出議案は原案どおり可決承認されました。
また、同日の理事会において、当指導センターの公益財団法人への移行に係る基本方針が決定されました。
22年度は次の事業を推進することが決まりました。
１．振興事業22年度振興計画変更認定申請及び各種振興事業の支援
２．相談指導事業⑴生活衛生営業融資の指導事業①生活衛生関係営業経営改善資金融資指導及び審査事業②一般貸付・振興事業貸付等の融資指導⑵生活衛生営業特別指導事業⑶税務相談事業⑷法律相談事業⑸企業経営診断事業
３．日本政策金融公庫融資推薦事業
一般貸付制度を利用する生衛業者への推薦書交付事務
４．生活衛生営業健康推進等事業⑴健康入浴推進員養成講習会事業⑵飲食店健康増進等普及支援事業⑶生衛業地域生活支援事業⑷クリーニング包装材等リサイクル推進事業⑸まちおこし推進事業
５．標準営業約款事業
理容、美容、クリーニング、一般飲食店業種の店舗の登録促進

６．研修会、講習会事業⑴経営特別相談員養成講習会及び経営特別相談員研修会⑵クリーニング師研修会及び業務従事者講習会
７．広報事業
機関紙「生衛おかやま」等の発行及びホームページでの利用者・消費者への情報提供
８．組合加入促進事業
広報紙、ホームページ等の活用や各種相談事業に併せて、生活衛生同業組合の紹介及び組合への加入促進並びに組合の育成
９．岡山県生活衛生営業振興助成補助金事業
10．調査事業景気動向調査、生衛業活性化調査、後継者育成支援事
業等
11．㈶理容師美容師試験研修センター業務協力事業
理容師・美容師試験（実技）及び管理理容師・管理美容師の資格認定講習会に係る業務協力等の事務

平成22年度 指導センター役員・評議員
当センター役員・評議員は次のとおりです。今後ともよろしくお願いいたします。
（役理副副常常常常理理理理理理理
専監
監（評平成22年７月１日現在員）

議

役
理
理
任
任
任
任

職
事

務

名
事
事
理
理
理
理

理

長
長
長
事
事
事
事
事
事
事
事
事
事
事
事
事
事

所 属 組 合 団 体 ・ 役 職
美容生活衛生同業組合
食肉生活衛生同業組合
理容生活衛生同業組合
食鳥肉販売業生活衛生同業組合
興行生活衛生同業組合
料理業生活衛生同業組合
喫茶飲食生活衛生同業組合
鮨商生活衛生同業組合
旅館ホテル生活衛生同業組合
クリーニング生活衛生同業組合
飲食業生活衛生同業組合
社交料飲生活衛生同業組合
公衆浴場業生活衛生同業組合
元岡山商工会議所㈶岡山県生活衛生営業指導センター
理容生活衛生同業組合
飲食業生活衛生同業組合

氏
名
鳥 越 良 光西満 寿 男原勝 己
片 山 靖 子
塩 出 利 明
濵 田 征 四 郎
⻆ 木 康 昭山 田 典 之矢 用 純 一所 属 組 合 団 体 ・ 役 職
岡山商科大学大学院商学研究科
岡山県商工会連合会
岡山県保健福祉部生活衛生課
岡山県生活学校連絡協議会
美容生活衛生同業組合
飲食業生活衛生同業組合
理容生活衛生同業組合
旅館ホテル生活衛生同業組合
クリーニング生活衛生同業組合

分

学識経験者代表
行政機関代表消 費 者 代 表界

理 事 長
理 事 長
理 事 長
理 事 長
組 合 長
理 事 長
理 事 長
理 事 長
理 事 長
理 事 長
理 事 長
理 事 長
理 事 長
専務理事
経営指導員
副理事長
副理事長

平成22年７月１日現在員）
区

業

氏
名
中 嶋 實 人大 本 皓 一中 原 一 郎才 野 啓 一福 武 義 修横 山 昌 弘藤 家 省 吾髙 橋 啓 一臼 井 正 一 郎
大 本 達 也山 本 昌 弘臼 木 三 吉空 中 隆 博信 江茂三 宅 道 信
栗 林 伸 廣中 野 充 稔代

表教授
専務理事課長
会長
副理事長
副理事長
副理事長
副理事長
常任理事

生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

（4）

平成22年 7 月

平成22年度 生活衛生営業経営特別相談員名簿
経営のことならお気軽にご相談下さい
業

種理容		
岡山市北区南方2−3−37℡086−225−3071

行
岡山市北区駅前町1−6−1福武観光㈱内℡086−221−0114

日
綱太山
松佐
旗
横太
和辻
藤氏
下島
田
下
本
竹田
山
田
田枝

名

正勝芳
秀順
俊佳秀
周

一也
幸光博
茂子
昭徳清行
平

業

合計73名（22.７.１現在）

種食肉岡山市中区桜橋1−2−43℡086−270−2911鮨商
岡山市北区大供1−4−15℡086−223−7779

興クリーニング
岡山市北区清輝橋2−1−6℡086−224−8530
公衆浴場業
岡山市北区表町3−18−52℡086−232−0976

美容岡山市北区岩田町1−16℡086−222−3221

旅館ホテル
岡山市北区出石町1−2−4−201℡086−233−5583

水川

満宮
平
山
栗
森
中

井田
田
原
上
西

仁 士二 郎
光 昭
久仁美
順 二
道 義

空中

隆

博

塩 出島 谷
和佐田
松 田
山 奥
北 村
近 藤
峯 平

利
長

明
宗
歩
恵
豊
憲
規
弘下

山

晋一郎

森

川

長世子

永

井昭

文正孝隆

関 係 機 関 名 簿○岡山 県
保健福祉部長
生活衛生課課長
副 課 長
生活営業指導班
総括副参事（班長）
主任
主事○日本政策金融公庫
岡山支店 国民生活事業統轄
融資第一課長
融資第二課長男

飲食業
岡山市北区中央町9−20℡086−222−7525

料理業
岡山市北区南方3−8−23℡086−231−4797
喫茶飲食岡山市北区中山下2−７−51℡086−222−8014
食鳥肉販売業
岡山市中区福泊150−10℡086−276−6361
社交料飲
岡山市北区表町3−6−9℡086−223−1782

名一愛孝
清幸治
一相謙
昇正
策
是秀
恵
美郎
子
司
一実
好志子
重 弘太 郎
秀 一
雅 之
久 男
健 夫
敏 考
日登美
弘 美
良 平
泰 照
弘一 子
清 次
信 義
豪隼 佑
克 子
茂 夫
健 司
享敦 子
眞智子
尚 喜弘
魁太
順 一寺

川務

貞

光隆

今後ともよろしくお願いします。
（敬称略）（22. 7. 1現在）

神ノ田昌博

倉敷支店

原
小寺

勝己
紀孝

津山支店

和田洋之

坂本藤谷

誠
哲也

園田 尚宏
瀧澤 真也
古賀 隆二

氏
大 西
岡 崎
熊 沢
工 藤
木 村
櫃 本
細 田
河 内
折 田
佐 故
竹 内
笠 原
津 崎
三 宅
宇治橋
大 森
松 田
本 間
佐々木
伊 賀
西 村
浪 尾
上 野
小 野
妹 尾
中 西
早 川
宮 脇
大久保
大 熊
森 元
小 合
山 本
井 上
長 沼
森
荒 川
大 賀
川 野
長 尾

福山支店

支店長
融資課長
支店長
融資課長
支店長
融資第一課長
融資第二課長

桜田 雄士
井上 雅充
遠藤勝一郎
太田 武志
亀岡 正則
佐竹 義和
奥川 智之

○㈶岡山県生活衛生営業指導センター
事務局長三宅 道信
経営指導員
常光剛
経営指導員
和田洋
事務職員
森本真理子

生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

平成22年 7 月

（5）

岡 山 県 からの お 知ら せ食中毒を予防しましょう!!
近年、鶏肉や牛肉を原因とする「カンピロバクター」による食中毒が増えています。また、昨年９月には、ステーキチェーン店で「角切りステーキ」による腸管出血性大腸菌Ｏ157食中毒が全国的に発生しました。
普通、鶏肉や牛肉は焼いて食べますが、なぜ食中毒が起こるのでしょうか？
カンピロバクターや腸管出血性大腸菌Ｏ157による食中毒は、鶏肉の刺身やユッケ
岡山県マスコット「ももっち」と「うらっち」などのように肉を生で食べたり、加熱が不十分な肉料理を食べたりすることが原因で発生しています。昨年発生した「角切りステーキ」による食中毒は、中心部まで十分に加熱しなければならない「結着肉」を、加熱不十分な状態でお客さんに提供していたために起こったものです。
カンピロバクターや腸管出血性大腸菌Ｏ157などの細菌は、鶏や牛などの家畜の腸内にいて、食肉処理の段階で肉に付着する菌をゼロにすることは非常に困難です。したがって、新鮮な食肉でも、生や加熱不十分な状態で食べることは危険です。
一方、これらの細菌は熱に弱いため、十分加熱して食べれば、食中毒を起こすことはありません。

食中毒を予防するためには、次のことがポイントです。

生食を避ける

しっかり加熱洗浄・消毒を徹底

特に抵抗力の弱い高齢者や年少者では注意しましょう。

加熱の目安は、75℃以上１分間以上です。

手洗い、調理器具の洗浄・消毒を徹底しましょう。

食肉は十分に加熱すれば、おいしく安全に食べられる栄養価の高い食品です。
これらの予防法に注意して、食中毒を防止しましょう。

（岡山県マスコット ももっち）

日本最大の文化の祭典・国民文化祭が岡山にやってきます！
みんなも国民文化祭に参加しよう！

国民文化祭は、全国各地でさまざまな文化活動に親しんでいるアマチュアを中心とした人たちが一堂に集まり、練習の成果を発表し、競演・交流する日本最大の文化の祭典です。
昭和61年、東京都で第１回大会が開催されて以来、毎年各都道府県持ち回りで開催されており、昨年は静岡県で開催されました。
国民体育大会（国体）の文化版とも例えられるこの国民文化祭が、いよいよ今年秋、岡山県で開催されます。

国民文化祭・おかやま2010
マスコット ももっち

音楽、舞踊、演劇、美術、文芸などの芸術文化から、伝統文化や生活文化、さらに岡山県独自の文化・芸能まで盛りだくさんです。
岡山県内全市町村で 68 の催しが行われますので、ぜひご参加くださいね。
ホームページで最新情報を！
キャンペーンスタッフ（写真左から）
朝井美由紀、齋藤 愛

あっ晴れ！おかやま国文祭

検索【お問い合わせ】
第 25 回国民文化祭岡山県実行委員会事務局
岡山市北区内山下 2-4-6 丸の内会館 1F
TEL：086-226-7905

生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

（6）

平成22年 7 月

岡山県鮨商生活衛生同業組合からうじょう

烏 城 黄 金 ず し 誕 生 ！！
政令指定都市岡山の新たな名物料理を生み出そうと、県鮨商生活衛生同業組合の関係の皆さんや職人さん達が英知を結集して、岡山特産の黄ニラや黒豆を使い、岡山城をイメージした創作ばらずし「烏城黄金ずし」を開発しました。
「烏城」と呼ばれた岡山城の黒い壁面をイメージした県内産黒豆のほか、金のシャチホコを連想させる金粉、特産の黄ニラ、エビなどの海産物を使った豪華なばらずしです。
明日の岡山が益々発展するよう願って作られた新商品です。
岡山、倉敷両市内の15 のすし店で食べることができます。
県組合では、「烏城黄金ずし」が食べられる店が載ったパンフレットも用意しています。

お問合せ先（岡山県鮨商生活衛生同業組合）
電話 ０８６－２２３－７７７９

岡山県美容生活衛生同業組合から

第50回岡山県美容技術コンクール開催！！
去る６月21日㈪、岡山市中区門田本町４－１－16 ホテルオークラ岡山で、岡山県美容生活衛生同業組合主催の「第50回岡山県美容技術コンクール」が開催されました。
選手代表による元気な宣誓がおこなわれ、次に主催者を代表して中嶋實人理事長より、「選手の皆さんには、11月16日にこの岡山県で開催する中国地方初の第38回全日本美容技術選手権大会を目指して、日頃の努力の成果を発揮して頑張ってください。また組合員、選手と共に岡山で開催する全日本美容技術選手権大会を盛り上げていきたいので、宜しくお願いします。」と挨拶がありました。
その後、選手達による６時間に及ぶ熱戦が繰り広げられ、活気溢れるすばらしいコンクールとなりました。

生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

平成22年 7 月

（7）岡山県理容生活衛生同業組合から

理 容 ボ ラ ン テ ィ ア
９月の第２月曜日を全国で理容ボランティアの日と定め、県組合も４ブロックに分け介護老人福祉施設等５施設でカットのボランティア活動の取組を行っています。
ボランティアに行くとご高齢の方から「ありがとう、ありがとう」「こうしてくれよ」と注文されたりして喜ばれ、また、施設長から「痴ほうがある方もカットしてもらうと気持ちが良いため元気になるのですよ」と言って頂きました。
私たちが行っている技術で喜んだり、笑ったりして、元気で長生きして頂ければと感じると同時に、毎年９月を楽しみにしてくれたらと思います。
このボランティアも定着して社会に理容業の PR ができ、消費者確保につながればと願っています。

岡山県喫茶飲食生活衛生同業組合から

喫茶飲食組合では……
『加入のすすめ』『お店のバリアフリー化実現に向けて+ コーヒーの深遠なる魅力』

以上の２冊のリーフレットを配布し、加入促進・地域社会の福祉の増進に努めています。
また、第25回国民文化祭・おかやま 2010『生活文化・暮らしと味わい総合フェスティバル』にも参加出展し、地域社会の喫茶業の活性化に取り組みます。

生 活 衛 生 お か や ま 第 48 号

（8）

平成22年 7 月

岡山県飲食業生活衛生同業組合からぼっけぇ！グルメ岡山に新機能！！益々便利ＵＲＬ

http://vocce-gourmet.com
岡山県飲食業生活衛生同業組合◦お客様も携帯からの閲覧が出来ます。
◦各店で写真、メニュー、価格など修正することが出来ます。
◦各店専用のＱＲコードが設置され各店で宣伝に利用できます。

〒 700-0836 岡山市北区中央町９-20
電話 ０８６－２２２－７５２５
http：//www.vocce-gourmet.com/

クリーニング師研修及び業務従事者講習のお知らせ
クリーニング師研修につきましては、本年度も全県を対象に実施します。
なお、業務従事者講習については、講習会形式での実施を計画しています。
当該研修及び講習は、クリーニング業法で必ず三年に一度受講することが義務付けられています。
対象営業者の方には、当指導センターからお知らせします。
また、本年度は特別管理産業廃棄物管理責任者取得講習を併せて実施する予定にしています。
クリーニング師研修に併せて、この講習を受講される場合は、受講料は 8,000 円となります。

平成22年度 クリーニング師研修・業務従事者講習（予定）開催日時

平成 22 年 11 月 28 日㈰12：30 ～ 16：30

区分場所

クリーニング師研修
受講料 5,000 円岡山市北区石関町２―１
岡山県総合福祉会館４階大研修室

業務従事者講習
受講料 4,500 円

岡山市北区石関町２―１
岡山県総合福祉会館８階第６会議室「ダイレクト納付」のおすすめ！

生活衛生同業組合の組合員のみなさまへ融資のごあんない

事前に税務署に届出等をしておけば、e-Tax（イータックス）を利用して、指定した預貯金口座から簡単なクリック操作で即時または期日を指定して納付することができます。
なお、源泉所得税で納付すべき税額がない場合（納付税額０円）の徴収高計算書データのみも送信することができます。
ダイレクト納付のメリット① 税務署や金融機関に出向くことなく、自宅やオフィスなどから納付が可能。
（毎月納付する源泉所得税の手続きなどが特に便利ですが、法人税、消費税、申告所得税、酒税、印紙税も利用できます。）② 納付手続が簡単（簡単な操作で納付手続が完了）。
③ インターネットバンキングの契約が不要。
④ 即時または期日を指定して納付することが可能。
⑤ 税理士が納税者に代わって納税手続を行うことが可能（納税者本人の納税用確認番号等の登録が必要）。
利用可能金融機関や手続など、詳しくは、国税庁ホームページ（www.
nta.go.jp）をご覧ください。
＜イータックス＞
どこでも申告・納税 e-Tax 国税電子申告・納税システム

税理士事務所で！

お詫び
生活衛生おかやま第47号「組合だより」欄の岡山県美容生活衛生同業組合の記事中、11月16日㈪は、11月16日㈫の誤りでした。関係者各位のみなさまへ大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。