令和２年10月分 小・中学校給食予定献立表
東根市学校給食センター

食物のからだの中での３つの働き（○黄のなかま…熱や力になるもの ◎赤のなかま…血、肉、骨を作るもの ●緑のなかま…体の調子をよくするもの）
日（曜日）

1（木）

2（金）

5（月）

6（火）

7（水）

8（木）

9（金）

12（月）

13（火）

14

○主食

おぶた

ご

ははごはん

いたん

にくちょうせん

やはうめにはご
こくはさいり

だいkcal613

760kcal
714
865

ご

もく

はく

さい

あまず

にくだん

しおこん

ぶづ

603
721

しる

しょう

ご

ねん せい

ねん せい

ちゅう がっ こう

甘酢肉団子（◎やさいいろいろにくだんご）……小１・２年生1ケ、3～6年生２ケ、中学校３ヶ塩昆布漬け（●だいこん ●キャベツ ●きゅうり ●あかピーマン ◎しおこんぶ しょうゆ しお）
カレーうどん風スープ（◎とりにく ◎なると ●たまねぎ ●にんじん ●ごぼう ●ねぎ わふうカレールウ めんつゆ さけ）

661
950

ふうこ ぶくろ げん えん

とうごまかつ納豆（◎けんさんだいずなっとう ◎かつおぶし 〇いりごま）……小袋減塩しょうゆ
いりどり（◎とりにく ◎なまあげ ●たけのこ ●ごぼう ●にんじん ●こんにゃく ●ほししいたけ ●えだまめ しょうゆ さけ みりん ○さとう）
じゃが芋汁（○じゃがいも ●たまねぎ ◎こまつな ◎さば・イワシぶし ◎みそ）

ん

あかうお

こまつ

ふじる

いもじる

たつた

658
795

あ赤魚の竜田揚げ（◎あかうおのたつたあげ 〇あぶら）
小松菜のおひたし（●こまつな ●もやし ●キャベツ ●にんじん しょうゆ ○さとう 〇いりごま）
麩汁（○やきふ ●たまねぎ ●ぶなしめじ ◎わかめ ◎さば・イワシぶし しょうゆ しお さけ）ん

568

なしょう がっ こう

673

ちゅう がっ こう

揚げギョーザ（◎ぎょうざ ○あぶら）……小学校２ケ、中学校３ケ
マーボー春雨（○はるさめ ◎とりひきにく ●しょうが ●にんにく ●たまねぎ ●たけのこ ●にんじん ●ほししいたけ ●ピーマン ○あぶら マーボーやさいソース◎みそ さけ しょうゆ ○かたくりこ）
東根産りんご（●りんご）

ん

はるん

ひがしねやきざかな

とうふ

国際理解給食
むぎ697

さめ860

さん

焼魚（◎ぎんざけ しお）
すき昆布の煮物（◎きざみこんぶ ◎ぶたひきにく ●つきこんにゃく ●にんじん ●ごぼう ○ごまあぶら しょうゆ ○さとう さけ 〇いりごま）
豆腐のみそ汁（◎とうふ ●えのきたけ ●ねぎ ●こまつな ◎さば・イワシぶし ◎みそ）

618

フランクフルト（◎ポークフランク）
ザワークラウト風サラダ（●キャベツ ●きゅうり ●あかピーマン ●コーン ○あぶら す しお ○さとう こしょう）
じゃがいものトマトスープ（◎とりにく ●じゃがいも ●たまねぎ ●にんじん ●パセリ ●トマト げんえんやさいブイヨン しお こしょう）

631

こんかい きゅう しょく

ぶにもの

736

しる

ふう

ライ麦パン
ドイツメニュー

ち さん ち しょう

ちゅう がっ こう

いわしの梅煮（◎いわしうめに）
五目きんぴら（◎ぶたにく ●ごぼう ●たけのこ ●にんじん ●つきこんにゃく ●ピーマン ○あぶら しょうゆ みりん ○さとう いちみとうがらし）
白菜のみそ汁（●はくさい ◎なまあげ ◎わかめ ◎さば・イワシぶし ◎みそ）

ん

あご

い じょう

じる

なっご

ねん せいにまめめん

はしょう

小学校の熱量中学校の熱量＊太字は、今月の地産地消食材です。

しるソフト麺ごねん せいず豚肉シューマイ（◎ぶたにくシューマイ）……小学校1～4年生 小2ケ、5年生以上・中学校 大2ケ
あさり入りひじきの炒め煮（◎ひじき ◎とりひきにく ◎あさり さけ ◎だいず ●つきこんにゃく ●にんじん ●ピーマン ○あぶら しょうゆ ○さとう みりん）
もやしのみそ汁（●もやし ●キャベツ ◎あぶらあげ ◎さば・イワシぶし ◎みそ）
人気№ 1 メニューのレシピ、コラムで紹介
鶏肉の朝鮮焼き（◎とりにく ●しょうが ●にんにく しょうゆ 〇さとう 〇ごまあぶら いちみとうがらし 〇いりごま）
豆まめサラダ（◎あおだいず ●キャベツ ●きゅうり ●あかピーマン ●きピーマン ○あぶら す しょうゆ しお ○さとう こしょう）
さつま汁（◎ぶたにく ○さつまいも ●だいこん ●ごぼう ●ねぎ ●こんにゃく ◎さば・イワシぶし ◎みそ）とりごしょう がっ こうにくかにちもみじ784に

地産地消ウイーク～20日 さんまの紅葉煮（◎さんまもみじに）

（水）

ごは15

むぎごはん

きっかとん

じる

ぶたどんちゅう

か617

菊花あえ（●きくのはな す ●もやし ●ほうれんそう ●ぶなしめじ しょうゆ みりん）
豚汁（◎ぶたにく ○じゃがいも ●だいこん ●にんじん ●つきこんにゃく ●ごぼう ●ぶなしめじ ●ねぎ ◎さば・イワシぶし ◎みそ）

ん743

ぐ

豚丼の具（◎ぶたにく ●しょうが さけ しょうゆ ○あぶら ●たまねぎ ●つきこんにゃく ●ぶなしめじ ●えだまめ ○さとう ○かたくりこ）
中華あえ（○はるさめ ●だいこん ●もやし ●きゅうり ●にんじん ●コーン しょうゆ す ○あぶら ○さとう しお こしょう）（木） （●むぎ ○ごはん） デザート（○とうにゅうチョコプリン）……業者が直接学校に配達します。
ぎょう しゃ16（金）

19（月）

20（火）

21

ぶたご

はにく

ふやちょく せつ がっ こう

681808

はい たつ

さい

豚肉と麩の野菜あえ（◎ぶたにく ●しょうが しょうゆ さけ ○やきふ ○かたくりこ 〇あぶら ●たけのこ ●にんじん ●あおだいず 〇さとう）
コーンあえ（◎ツナ ●もやし ●キャベツ ●きゅうり ○コーン しょうゆ ○さとう）
わかめ汁（◎わかめ ◎とうふ ●はくさい ●ねぎ ◎さば・イワシぶし ◎みそ）

ん

717
869

しるにご

はさばのみそ煮（◎さばのみそに）筑前煮（◎とりにく 〇なまあげ ●つきこんにゃく ●だいこん ●にんじん ●ごぼう ●えだまめ しょうゆ みりん さけ ○さとう）
きのこ汁（◎とうふ ●ぶなしめじ ●えのきたけ ●はくさい ●ねぎ さば・イワシぶし みそ）ん

ちくぜんしょくパ832しるこく さん

食676にとり にく

ぶた にく

つかデミハンバーグ（◎国産の鶏肉と豚肉を使ったハンバーグ デミグラスソース ケチャップ げんえんちゅうのうソース あかワイン みりん 〇さとう）
ひじきサラダ（◎ひじき ◎ツナ ●もやし ●きゅうり ●あかピーマン しょうゆ す 〇あぶら 〇ごまあぶら ○さとう しお こしょう 〇いりごま）
コーンポタージュ（●コーンペースト ●たまねぎ ●コーン ●マッシュルーム 27品目アレルゲン不使用シチュールウ ●パセリ げんえんやさいブイヨン しお こしょう）

ン

ひん もく

むぎごはん

ふし673
855

ようポークカレー（◎ぶたにく ◎とりレバー ○じゃがいも ●たまねぎ ●にんじん ●えだまめ ●にんにく ○あぶら カレールウ ケチャップ げんえんちゅうのうソース かれーこ）
ツナサラダ（◎ツナ ●だいこん ●きゅうり ●あかピーマン ●きピーマン あおじそノンオイルドレッシング）（水） （●むぎ ○ごはん） デザート（〇国産みかんゼリー）……業者が直接学校に配達します。
こく さん

22（木）

23

しのごはだぎょう しゃ

ちょく せつ がっ こう

694
832

はい たつにきのこ信田煮（◎きのこしのだに）
野菜ソテー（◎ぶたにく ●キャベツ ●たけのこ ●にんじん ●ピーマン ●にんにく ●しょうが ○あぶら げんえんとりがらスープ しょうゆ しお こしょう）
大根汁（●だいこん ◎なまあげ ◎わかめ ◎さば・イワシぶし ◎みそ）

ん

むぎごはん

やさい

だいこん597697

じる

ハヤシライス（◎ぎゅうにく ◎とりレバー ○じゃがいも ●たまねぎ ●にんじん ●にんにく ○あぶら ●マッシュルーム ●えだまめ ハヤシルウ ケチャップ
ナムル（○はるさめ ●だいこん ●もやし ●きゅうり ●にんじん ●コーン しょうゆ ○あぶら す ○さとう しお こしょう）（金） （●むぎ ○ごはん） デザート（〇くりのムース）……業者が直接学校に配達します。
トマトピューレ しお げんえんちゅうのうソース 〇さとう げんえんやさいブイヨン）
ぎょう しゃ26

むぎごはん

ちょく せつ がっ こう774↙

はい たつ914

ドライカレー（◎ぎゅうひきにく ◎ぶたひきにく ●たまねぎ ●にんじん ●グリンピース ○あぶら ●にんにく ●しょうが げんえんちゅうのうソース ケチャップ
海草サラダ（◎かいそうミックス ●だいこん ●もやし ●きゅうり ●にんじん ●コーン あおじそドレッシング） げんえんやさいブイヨン 〇さとう しお カレーこ）（月） （●むぎ ○ごはん） デザート（○けんさんラ・フランスゼリー）……業者が直接学校に配達します。

625

照焼きチキン（◎とりにく にんにく しょうが しょうゆ 〇さとう さけ みりん）
フレンチサラダ（●キャベツ ●きゅうり ●あかピーマン ●きピーマン ○あぶら す しお ○さとう こしょう）
クラムチャウダー（◎あさり しろワイン ◎ウインナー ○じゃがいも ●たまねぎ ●にんじん ●マッシュルーム ●パセリ げんえんやさいブイヨン
27品目アレルゲン不使用シチュールウ しお こしょう）いちごジャム（○いちごジャム）

690

納豆（◎けんさんだいずなっとう）……小袋減塩しょうゆ
メンマ炒め煮（◎ぶたにく ●メンマ ●にんじん ●つきこんにゃく ●ピーマン ○あぶら 〇ごまあぶら しょうゆ げんえんとりがらスープ さけ みりん○さとう ○いりごま）
麩のみそ汁（〇やきふ ●たまねぎ ●ぶなしめじ ●こまつな ◎さば・イワシぶし ◎みそ）

613

かいそうぎょう しゃ

てり

27（火）

28（水）

29（木）

30（金）

こめこ

米粉パン

なっ

ごはん

けん さん

は

わ ぎゅう しょう ひは855

こ ぶくろ げん えんとういたふに737

しる

そうやさばの香草焼き（◎さばのこうそうふうみ）おひたし（●キャベツ ●もやし ●こまつな ●にんじん しょうゆ ○さとう 〇いりごま）
鶏だんご汁（◎とりにくだんご ●だいこん ●ぶなしめじ ●ごぼう ●ねぎ ●しょうが ◎さば・イワシぶし ◎みそ）ん

とりじ ぎょう

県産和牛消費事業デー

ご744

はい たつやこうご

ちょく せつ がっ こうん

しょう がっ こう

やきしょう

ちゅう がっ こう

758

だい焼ぎょうざ（◎ぎょうざ）……小学校 小２ケ、中学校 大２ケ
しょうがあえ（●だいこん ●もやし ●きゅうり ●にんじん ●しょうが しょうゆ）
山形牛いもこ汁（◎ぎゅうにく ○さといも ●こんにゃく ●ごぼう ●ねぎ しょうゆ ○さとう さけ）
やま

乳製品を使用している献立、

631

じる

がた

ぎゅう

687
836

じる

鶏卵を使用している献立、そば製造ラインでつくられた中華麺、落花生を使用している献立を記号で表示します。 ※海草には小さい「エビ」や「カニ」、「貝」等がついていることがあります。

東根市の学校給食の塩分量は文部科学省の「学校給食摂取基準」に基づき、一食あたり小学校1.9g,中学校2.4gで提供しています。だしのうま味や香辛料を適切に活用して、薄味でもおいしく食べられるように工夫しています。

10 月～食べ物のはたらきを知ろう～
たものし

じょうぶなからだをつくる「３つのなかま」をタントくんといっしょにおぼえよう。
つよいからだのあかいマント①あか（こんだてひょうの◎じるし）……からだをつくる
ざいりょうになる②き（こんだてひょうの○じるし）……ねつやエネルギーのもとになる③みどり（こんだてひょうの●じるし）……からだのちょうしをととのえる

あたまをつかうエネルギーのきいろ

公開！給食のレシピ～鶏肉の朝鮮焼き～【材料】４人分
鶏もも肉…４枚
にんにく…適量
しょうが…適量

しょうゆ…大さじ１【作り方】

しょく いく

砂糖…小さじ半分

ごま油…小さじ半分
一味唐辛子…適量
白いりごま…５ｇ①にんにくとしょうがをすりおろし調味液、いりごまとあわせる。

②鶏肉を①にしばらく漬けておく。

③オーブンや油をひいたフライパンで焼く。

＊鶏肉を調味液に漬けておくことで、やわらかく焼き上
きれいなからだをつくるみどり「３つのなかま」
がバランスよくそろってようやくじょうぶになれるんだね。

こんがります。焦げないよう、火加減に気をつけて焼きましょう。

献立表の調理法やご意見・ご質問は、TEL42-3015又はEメール kyushoku@higashine.net までどうぞ。

げつ

こん

だて

今月の献立から
ひこく さいりちち しょう

かい きゅうしょく

13日（火） 食育の日／国際理解給食（ドイツ）
14日（水）～20日（火） 地産地消ウィーク
15日（木） 小田島小学校６年生バイキング給 食21日（水） 大森小学校６年生バイキング給 食23日（金） 神町小学校６年生バイキング給 食26日（月） 第三中学校３年生バイキング給 食30日（金） 県産和牛 消費事業デー
おださん

しま しょう がっ こう

ねん せい

きゅうしょくおお もり しょう がっ こう

ねん せい

きゅうしょくじん まち しょう がっ こうねん せい

きゅうしょくだい さん ちゅう がっ こう

ねん せい

きゅうしょく

けん さん

じ ぎょう

わ ぎゅうしょう ひこん

げつちさん

ちしょう

今月の地産地消
ひがし ねしさん

こめ東 根市産…米（はえぬき）、りんご
山形県産…牛肉、豚肉、菊花、もやし、きゅうり、だいこん、はくさい、ねぎ、こまつな、えのきたけ、
ぶなしめじ、マッシュルーム、さといも、ラ・フランス、牛乳、県産大豆使用（豆腐、生揚げ、油揚げ、納豆）、青大豆
やま がた けん さん

ぎゅう にくぶた にく

きっぎゅうにゅう

あぶら あ

なっ とう

あお だいかけん さん だいず

しようとう

ふなまあず

再生紙を使用しています。

植物性インキを使用しています。