いばらき

労働福祉

Vol.

377

2020 年 11 月

一般社団法人 茨城県労働者福祉協議会

目次

県労福協 フードバンク
連合茨城 最低賃金改定
地域労福協レポート
健康＆食
ごぼう
旅のガイド
潮来市
次号は、1 月に発行予定です

て

願し

祈
久を

写

運長
が武 古刹
朝
源頼 られる葉伝え
紅寺の したと勝
長創建
真◎第 377号

い ば ら き 労 働 福 祉2020 年 11 月 1 日

フードバンク茨城

NPO 法人「フードバンク茨城」は 2011 年 3 月に牛久市に設立され、2017 年には水戸支部が設けら2020 年 8 月 26 日、県労福協は NPO 法人「フードバンク茨城」水戸支部にレトルトカレーを 7.5kg
寄贈しました。これは、昨年の台風 19 号の被災等により中止となったチャリティ行事のカタログギフ
ト賞品（交換期限があるため ）を利用して、レトル
トカレーに交換したものです。
2020 年 9 月 28 日、連合茨城水戸地区協議会・下館地区協議会並びに水戸地域労福協・下館地域労福
協は NPO 法人「フードバンク茨城」水戸支部に食品80kg を寄贈しました。これは、フードバンクへの寄付を共同で企画し、それぞれの構成団体に「フードドライブ」の呼びかけを実施して集めた食品です。カップメンやレトルトなど多種多様な保存食品がたくさ 左：水戸支部 田中理事
右：県労福協 日下部専務
ん集まりました。

れました。市民からの食料の寄付を受け付ける「きずな BOX」は役所や公民館など県内 125 ヶ所に設置されています。各家庭に眠っている食品や企業から寄付される食料を、社会福祉協議会や自治体などを通して、生活困窮者や児童福祉施設、障害者施設などに届ける活動をしています。
フードバンクは食品ロスの削減で注目されていますが、長引くコロナ禍の影響で収入減少や突然の解雇などにより、はからずもギリギリの生活に陥った人たちにとって、フードバンクはセーフティ―ネットとして命をつなぐための重要な役割を担うようになっています。
助け合いと支援の輪を広げるために、一度、フードバンク茨城のホームページを訪れて、その活 左：中央地協 根矢議長
右：県労福協 日下部専務
動を知ってください。

茨城県労福協NPO 法人フードバンク茨城https://sites.google.com/site/fbibaraki/
E-mail fb.ibaraki@gmail.com（本部支部共通）
フードバンク茨城 水戸支部

［牛久本部］月・水・金（祝日休み）10：00〜16：00 TEL/FAX 029-874-3001［水戸支部］月・水・木（祝日休み）10：00〜15：00 TEL/FAX 029-297-1477

県労福協は奨学金に関する一斉相談会を実施します。

2020年 11/6（金）〜7（土）10：00〜17：30
奨学金の返済で悩んでいませんか ?

専任相談員が奨学金の相談をアドバイスしたり、また、最適な専門家・専門機関をご紹介します。相談は無料です。秘密は厳守します。

ライフサポートセンターいばらき

0120 -786 -184

【主催】茨城県労働者福祉協議会・労働者福祉中央協議会−2−

2020 年 11 月 1 日

連合茨城

い ば ら き 労 働 福 祉

第377号

茨城県の最低賃金が「時間額851円」に改正されました
最低賃金って何 ?

最低賃金額は時間額で示されます。最低賃金の対象となる賃金は、通常の労働時間に対応する賃金で最低賃金は、働いてす。具体的には、実際に支払われる賃金から、以受けとる賃金の最低額

下の賃金を除外したものが最低賃金の対象となりを法的に保障する制度ます。

です。この最低賃金の金額以下で労働者を働かせた場合、使用者は罰則の（ 1）臨時に支払われる賃金（結婚手当等）

対象となります。

（ 2）1 ヶ月を超える期間ごとに支払われる賃金

金額は都道府県ごとに異なり、公益委員・労働（賞与等）

者側委員・使用者側委員で構成される「最低賃金審（ 3）所定労働時間を超える時間の労働に対して支議委員会」による審議を経て毎年改定されます。連

払われる賃金（時間外割増賃金、深夜割増賃

合茨城からも労働者側委員を選出しており、本年金（ 22 時〜 5 時）等）

は 10 月 1 日から「時間額 851 円」に改正されました。

（ 4）所定労働日以外の日の労働に対して支払われ

年齢やパート、学生アルバイトなどの雇用形態にる賃金（休日割増賃金等）

かかわらず、県内で働くすべての労働者に適用さ（ 5）精皆勤手当、通勤手当および家族手当れます。
最低賃金の引き上げを、単なる格差是正や貧困対策にとどまらず、労働者全体の賃金の底上げにつなげていくことが重要です。経済の好循環を確立するためにも、最低賃金の大幅な引き上げが不可欠であると考えます。

毎月支払われる賃金から上記の 5 つのものを差し引いた後の金額を時間額に換算し、それが最低賃金額より低い場合は違反となります。仮に最低賃金額
より低い賃金を労使合意の上で定めたとしても、法律により無効とされ、最低賃金額が支払われることになります。

ワ ー ク ル ー ル 検 定 ド リ ル

Q. 次のうち、最低賃金法の適用を受ける労働者をすべて選びなさい。
①嘱託社員②学生アルバイト③派遣労働者④パートタイマー
答えは 8 ページ−3−

第 377号

い ば ら き 労 働 福 祉2020 年 11 月 1 日

地域労福協レポート
協

域労福

島地
古河猿

古河猿島地域労福協
では、茨城県労福協の方針に基づき運動を展開しております。
主には、『会員向けセミナー』『会員交流ボウリン
グ大会』『親子工作教室』を 3 本の柱として活動しておりますが、2020 年度の活動については、新型
コロナウイルスの影響を鑑みながら、また地域の特色も活かし、会員の皆さんが気軽に・安心して安全に参加できる活動を模索しております。
2019 年度を振り返りますと、11/8 に労働福祉講座を開催致しました。

2019 労働福祉講座

テ ー マ は「職 域・地域で自主福祉運動を 推 進しよう」講 師の山本様から丁寧にわかりやすく説明して頂き、参加頂いた方からも大好評でした。
（ 33 名の参加）

労福協

域
水郡地

水郡労福協
BBQ交流会
2019年7月27日（ 土 ）に 常 陸 大 宮
市の「かわプラザ」で

11/29 には県労福協主催ボウリング大会の予選会を兼ねた、会員交流ボウリング大会を開催。 53
名による白熱したゲームが繰り広げられ、交流も深める事が出来ました。
3 月には恒例となっております「親子工作教室」
を開催する予定でしたが、残念ながら新型コロナ
ウイルス感染拡大防止のために中止と判断させていただきました。

19号の接近に伴い、安全を第一に考え、中止となりました。
水郡労福協ボウリング大会
2019 年 12 月4 日（水）に常陸大宮市の「大宮レジャーセンター OLC 」にて実施し, 総勢 40 人と交流しました。本大会は、2020 年 2 月15日（土）の県

BBQ 交流会

実施しました。
初めての場所での開催でしたが、混乱もなく、家族を合わせ27人が参加し交流を深めました。
また、バ―ベキューの間にスイカ割りをするなどして、子どもたちも楽しむことができました。

BBQ 交流会

会員交流
ボウリング大会

水 郡 地 区クリーン
キャンペーン
2019年10月26日（土）に大子町でク
リーン活 動を実 施予定でしたが、台風

労福協ボウリング大会の予選を兼ねており、純粋にスコアを 競う「チャンピオ
ンゲ ー ム 」と、結 果を気にせず に 楽 しく 交
流する「ファミ
リーゲーム」をボウリング大会
行いました。
なお、県労福協ボウリング大会では、大川精螺
労組が団体戦・個人戦共に優勝するなど優秀な成績を収めました。

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い ば ら き 労 働 福 祉

中央労働金庫〜Webでお気軽に〈中央ろうきん〉のサービスをご利用いただけます〜

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第377号

第 377号

い ば ら き 労 働 福 祉

こくみん共済 coop2020 年 11 月 1 日

第 48 回小学生作品コンクールの延期についてこくみん共済 coop < 全労済 > では、毎年、子どもたちの豊かな心の成長を願い、小学生を対象に「作文」と「版画」のコンクールを開催してまいりました。
2020 年度「こくみん共済 coop 小学生作品コンクール」につきましては、今般の新型コロナウイルス感染症の影響を踏まえ、次年度以降に延期させていただくこととなりました。
開催を楽しみにされていた皆さま、ご応募を検討いただいていた皆さまには大変ご迷惑をおかけしますことを深くお詫び申し上げるとともに、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願いいたします。

この件に関するお問い合わせは下記までお願いいたします。

こくみん共済 coop 茨城推進本部「小学生作品コンクール事務局」〒 310-0804 茨城県水戸市白梅 1-1-10

TEL：029-227-6642

協同組合ネットいばらきへの寄贈について2020 年 5 月と 7 月の 2 回、協同組合ネットいばらきに対して食品を寄贈いたしました。この取り組みは、新型コロナウイルスの影響によりアルバイト等の収入が激減し、学業継続が困難となっている県内の大学生に対して食品を支援するものです。
こくみん共済 coop 茨城推進本部からは、カップ麺・缶詰・レトルト食品・
お菓子などと寄付金の提供をさせていただくとともに、茨城大学において行われた食品の仕分け作業について、茨城推進本部から 2 名が参加いたしました。

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2020 年 11 月 1 日

パルシステムい ば ら き 労 働 福 祉

第377号

健康＆食（No.147）

栄養たっぷり ! 旬の「ごぼう（牛蒡）」を美味しく食べよう !
「ごぼう」の有数な産地である茨城県は生産量全国第 2 位（2018 年）!
食物繊維豊富な野菜としてや、体を温めてくれる根菜の代表として知られ、独特の風味と食感がたまりません !!
【ごぼうの豆知識】●ごぼうの旬はいつ ?
旬は 11 月〜 2 月。この時期のごぼうは香りも良く、歯ごたえもシャキシャキしています。また、
新ごぼうの旬は 6 月〜 7 月。若い
うちに収穫されるため、成長途中でスジが張り切っておらず、柔ら
かく、夏ごぼうとも言われ、柳川 アザミではありません。
これが、ごぼうの花です !
鍋には欠かせない野菜です。
●ごぼうの栄養は ?
ごぼうの栄養素として一番に挙げられるのは、何といっても「食物繊維」!
ごぼうには食物繊維のリグニンとセルロース、イヌリンが豊富に含まれます。リグニンやセルロースは腸の運動を活発にして便秘や肥満を予防する働きの他、大腸がんの原因となる物質を体外に排出する働きがあると言われています。イヌリンは血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑えて糖尿病など生活習慣病を予防する働きがあります。また、イヌリンには腸で分解されて善玉菌のえさとなり、善玉菌を増やす働きもあります。
根菜の中でも群を抜いている豊富な食物繊維で腸内環境を整えてくれるごぼうは、メタボ世代の健康維持をサポートしてくれ
るうれしい野菜です。
●ごぼうの皮は、むく ? むかない ?
実はごぼうの皮のすぐ下には、旨味成分や香り、そしてポリフェノールが豊富に含まれているため、ある程度の皮は残しておくのが理想です。新鮮なものは、たわしなどでしっかりと泥を落とすだけで料理できますが、気になる場合や皮が固くなってきているものは包丁の背で軽く皮をこそげる程度にします。
皮むきを全くしないと料理の仕上がりが土臭くなる原因にもなり、逆に、ごぼうの白い実が見えるほど皮を落としてしまうと、ごぼう特有の風味が弱くなってしまいます。レシピや好みに応
じてむき具合を工夫することも大切です。また、皮を取り除いたら、好みの大きさに切る前に、すりこぎか麺棒などでたたいておくと固い繊維が壊れ、味がしみ込みやすくなります。
●アク抜きは ?
ごぼうは食べる際に必ずアク抜きをしなければならない野菜として扱われていますが、実はアク抜きをしなくても十分に食べることが可能なのです。ごぼうのアク自体には有害となる成分などは含まれていないため、必ずしもアク抜きを行なわなけ
ればいけないというわけではありません。みなさんご存知と思いますが、水（酢水）に浸してアク抜きを行なうと水の色が茶色に変色していきます。これはごぼうから染み出したポリフェ
ノールなのです。水（酢水）にさらす場合も、長時間さらしていると栄養成分も抜け出てしまうので短時間（5 〜 10 分程度）にしておきましょう。
アク抜きには、ごぼうの変色を防ぐ、えぐみや苦みを取り除くという効果があるので、見た目が気になる料理のときはアク抜きを行い、そうでない場合や栄養素をより高く摂取したいときはアク抜きをしないというように、調理法や目的に応じて選択することも大切なポイントです。

肉巻きごぼうの
ケチャップ照り焼き（調理時間約 20 分）

食べやすい甘めの味付けが、食欲をそそります●材料【4 〜 5 人分】
・ごぼう…200g、豚バラスライス…240g
・つゆの素…小さじ 2、こしょう…少々
・ケチャップ…大さじ 2、つゆの素…大さじ 1

A ・みりん…大さじ 1、水…1/4 カップ●作り方①ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそぐよ
うにしてむき、長さ 8cm に切ってから 5mm
角の棒状に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで 6 分（ 600W の場合）加熱
し、熱いうちにつゆの素をまぶしてさます。
その間に、A の調味料を混ぜ合わせておく。
②豚バラ肉は 2 枚ずつを少しずらして重ね、こしょうをふる。①のごぼうを 3 本ほどのせて巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
【 ポイント】豚バラ肉は脂肪分が多いので油をひかなくて OK!
③フライパンを強火にかけ、底面に焼き色が付いたら、転がしながら全体に焼き色を付ける。A の調味料を加え、照りが出るまで 1 〜 2 分煮詰めたら出来上がり。
④保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3 日間を目安に食べきってください。

レンチン簡単一品 牛ごぼうのしぐれ煮
ごはんがすすむひと品をレンチンで。
ごぼうを薄く切るから、煮込まなくても味しみ抜群 !

●材料（2 人分）
・牛小間切…140g
・ごぼう…1/2 本（約 100g）
・しょうが…1 片・粉山椒…適宜・しょうゆ…大さじ 1

A・酒…大さじ 1・砂糖…大さじ 1・みりん…小さじ 1・だしの素…1g−7−●作り方①ごぼうは皮をこそげ、ピーラーで短めのリボン状にそぎ、水（酢水）に 5 分程度さらす。ザルにあげて軽く水で流し、水気を切る。牛肉は大
きければ長さ 4cm 位に切り、しょうがは千切りにする。
【ポイント】ごぼうをピーラーでリボン状にすることで、シャキシャキ感が楽しめます。
②耐熱容器に A を入れ、牛肉としょうがを加えてよくもみ込む。ごぼうをのせて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで 4 分（600W の場合）加熱する。
③いったん取り出して全体をよく混ぜ合わせ、ラッ
プをかけて更に 1 分加熱する。お好みで粉山椒をふり、全体をよく混ぜ合わせる。そのまま置き、味をなじませたら出来上がり。

第 377号

い ば ら き 労 働 福 祉

漢 字 クイズ①木葉下（水戸市）○○○○②砂沢（日立市）○○○○○③手子生（つくば市）○○○○④下土師（茨城町）○○○○⑤天下野（常陸太田市）○○○（猿島郡境町）⑥大歩○○⑦高道祖（下妻市）○○○○⑧子生（鉾田市）○○○

クイズコーナー2020 年 11 月 1 日

第296回

茨城県内の地名です。地名はむずかしいですよね。
この読み方をお答えください。

（連合茨城

川城）

応募方法と条件
１．クイズの答え、住所・氏名・お勤めの方は勤務先を明記
２．良かった記事、ご意見・ご要望を一言お願いします３．メール、FAX のご利用も可
４．あて先 〒310 0022 水戸市梅香 2 1 39
茨城県労働者福祉協議会 編集委員会あて
メール ib-roufuku@alpha.ocn.ne.jp
FAX 029 227 2240
５．締切り 11 月 30 日（月）消印有効
６．正解者 15 名に粗品をお送りします。

③エノキダケ（榎茸）
第295回 ①シイタケ（椎茸） ②ナメコ（滑子）
クイズ正解 ④シメジ（占地） ⑤マッシュルーム（作茸） ⑥トリュフ（西洋松露）
正解者の中から抽選の結果、次の方に賞品をお送りします。（敬称略）

赤津 勇男 川﨑 正志 小林
海老沼香織 木村 友和 郷
遠藤
正 君和田祐子 斉藤

洋子 坂本
豊 高部
実 立木

和代 中沢
真一 藤田
美鈴 渡辺

由季
裕貴
里沙

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みなさんのスマートフォン、パソコンからお試し検索ができますので、是非検索してみてくださいね♪♪

https://www.ibccnet.com/nyukai/ であイバ 検索
TEL 029-224-8888
ワ ー ク ル ー ル 検 定 ド リ ル①〜④すべて
答え 【解説】産業や職種、雇用形態や呼称の解説
如何を問わず、すべての労働者に適用されます。
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2020 年 11 月 1 日

い ば ら き 労 働 福 祉

第377号

ろうふく information

ユニオニオンの労働相談
相 談 事 例 No.20

A. 諦めてはいけません。賃金は労賃金を支払ってくれない !!
Q. ハローワークの求人票を見てパートで勤め始めました。しかし、求人内容とあまりにも違っていたので配置転換をお願いしましたが、聞き入れてもらえず、残念でしたが退職しました。勤
めたのは 6 日間でした。賃金の支払い日が毎月15 日ですので会社へ今までの労働日数分の賃金について請求しましたが会社の責任者は電話にも出ません。支払いについて期日を指定して請求書を送りましたが振り込みはありません。
未払賃金は数万円ですので、諦めようかと思いましたが、やはり納得がいきません。今後、どのように対応すれば良いのでしよう。

働時間と同様に、最も重要な労働条件であり、労働基準法は「賃金」については、多くの規定が作られています。特に労働基準法 24 条は支払い方法について ①通貨払いの原則 ②直接払いの原則 ③全額払いの原則 ④定期払いの原則 を定めています。
この規定は、賃金は労働者の生活を支える唯一の収入であることから、安全かつ誠実に容易に労働者の手に渡ることを保証するために定められています。
会社は明らかに労働基準法に違反しています。
会社に再度、請求をして聞き入れてくれない
時は労働基準監督署に申し立てをしてください。諦めないで頑張ってください。諦めて喜ぶのは会社だけです。

連合茨城無料労働相談 〜安心して働きたい〜連合茨城は働くあなたの味方です（フリーダイヤル）0120-154-052●電話：●受付：月〜金曜（祝日を除く）9 時〜 17 時半

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い い し ︒ の ︵ と 不 型 勝 ︒ に み 働 関 読 う
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う 出 は が 室 倉 す と ん 知 白 と
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ま イ っコ 来 た 働ち し 大 町 町 初 み を で な 澤 脇︵ ロ 年 ︒ 福 ︵ 思 当 を 小 ね ︒ る コ 相 ち ま な ナ ラ で で て や 主 て ︑ ︵ す ド た ︵ に て 老 を ︑ 期 が 祈 す も に 腹
鹿 ナ ま 今 祉 土 い に 楽 美 ︒ 多 方 ロ 談 な す ら の ソ は い い 旅 で い 共 潮 ︒ の こ 水 訪 い や 作 戦 に う り ね の 興 に特 と 戸 れ る 老 り 国 造 ら ま ︒ に 味 左嶋 が た 年 で 浦 ま 残 し 玉
く 々 ナ ︑ か ︒ な 影 ン ︑ た ま の す た 済 来
市 落 や 協 衣 市 す 念 み 市の も 禍 と 市
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を な Ｙ み 河 な げ 江 れ Ｓ ︒ く 遇 ひ 八
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た く の も 様様 着 時 で を 様
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い い 様 た ︒ ど て 戸 た 様
平 し か つち い 様 勉 ︶つ 市 ︶ い 歴 の お 時 古 ︶穏 た れ のに り に 月 い ひ 茨 ニ お 記 ︶︒ て ︶︶ く は き 送 ︶編集
後記■福祉や被災地支援に役立てる赤い羽根共同募金運動が 10 月からスタートしました。募金箱を肩にかけず台においたり、募金の呼びかけを音声アナウンスにかえたり、新型コロナの感染防止の様々な工夫をしながら、今年の募金活動は来年 3 月末まで全国で行われます。県内の善意を集めて県内目標額の約 5 億 5 千万円に届きますように。
−9−

第 377号

い ば ら き 労 働 福 祉2020 年 11 月 1 日

旅 の ガ イ ド・ 茨 城 紹 介〜水郷の里潮来

水郷いたこ大使「あやめ」© 潮来市

住みたいまち潮来〜

潮来市

潮来市は茨城県東南部に位置し、霞ヶ浦や北浦などの水辺に囲まれた自然豊かな場所です。古くから水運陸路の要所として栄え、常陸風土記には「板来」と記されています。古より今に続く歴史に包まれた潮来には、知らずに帰れぬ、見ずに帰れぬものがたくさんあります。あやめ祭りや嫁入り舟が有名ですが、フィッシングやサイクリングのほか、水の郷ならではのスポットやアクティビティが訪れる人を楽しませます。

水郷潮来あやめ園
毎年 5 月下旬〜 6 月下旬に開催される「水郷潮来あやめまつり」の会場。園内には 500 種 100 万株ものあやめ（花菖蒲）が植えられており、見頃を迎えると一面に咲き誇ります。一番の見頃は例年 6 月 10 日頃。今秋は「風の音しらべ」イベントで園内散策が楽しめます。
■住所：潮来市あやめ 1 丁目 5 番地
「風の音しらべ」実施期間
令和 2 年 10 月 31 日（土）〜11月 23日（月）あやめ園ホームページ

長勝寺の紅葉
前川

北利根川の堤防

水郷旧家磯山邸���

春は桜の名所となる長勝寺は、
秋は紅葉の名所となり、11 月下旬〜 12 月上旬にかけて、境内が真っ赤に色づきます。
長勝寺ホームページ■住所：潮来市潮来 428 番地

北利根川

北利根川の堤防

水郷旧家磯山邸

霞ヶ浦（西浦）や北浦、北利根
川沿いの堤防はサイクリング
ロードとして整備され、水辺の情感あふれる心地よいサイクリ
ングを楽しむことが出来ます。

水郷旧家磯山邸は、潮来市に寄贈された明治 32 年建築の日本家屋をリノベーションして開放しております。建具など匠な技巧に施された和モダンな空間
でゆっくりお茶を楽しめる甘味処の営業があるほか、時間貸しのレンタ
ルスペースや宿泊施設としても利用できます。最大 10 名まで宿泊可能。
■住所：潮来市潮来595 番地■休館日：月曜（祝日の場合は営業、翌日休み）
水郷旧家磯山邸
ホームページ【潮来市観光のお問い合わせ】潮来市役所観光商工課☎ 0299-63-1111（代表）※案内作成にあたり、潮来市より写真等ご提供いただきました。

いばらき労働福祉 Vol.377

2020年11月１日発行（隔月1日発行）

一般社団法人

茨城県労働者福祉協議会

一般社団法人 茨城県労働者福祉協議会 〒 310 − 0022 水戸市梅香 2 丁目 1 番 39 号
（茨城県労働福祉会館内）
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