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単為結果性トマトの冬季無加温栽培における日中の高温管理による日平均気温の維持が果実成熟に及ぼす影響

西川 浩次１），安達 祐樹２），里岡 蓮人２），岸田 史生１），若原 浩義１）
山崎 彬３），中野 龍平１），滝澤 理仁２），中﨑 鉄也１）
（１）京都大学農学研究科附属農場，２）龍谷大学農学部，３）近畿大学農学部）
NISHIKAWA Kohji, ADACHI Yuki, SATOOKA Rento, KISHIDA Fumio, WAKAHARA Hiroyoshi, YAMAZAKI Akira,
NAKANO Ryouhei, TAKISAWA Rihito, NAKAZAKI Tetsuya : Effect of temperature control on delayed ripening of
unheated winter cultivation of parthenocarpic tomatoes
A trail of unheated winter cultivation in combination with application of a futon material and high temperature treatment during daytime,in which maximum temperature during the daytime was set to 30 ℃ was attempted in a parthenocarpic tomato. Yield and fruit quality offruit under the trial cultivation were compared with those under a control heated cultivation, in which maximum temperature during thedaytime was set to 25 ℃ and night temperature was set up to 10 ℃. The average temperature and resulting total yield in the trail cultivation
were almost the same with that in control. However, the ratio of inferior fruit in the trial cultivation was higher than control and even fruit
sorted as excellent in the trial cultivation showed low sugar content compared with those of control. These results suggested that forproducing high quality of fruit under the unheated cultivation in a parthenocarpic tomato, precise control of not only the low temperaturein the nighttime but also the high temperature during the daytime is important.

1. 目的合の収量および果実品質について調査しその効果につ

一般的に冬季におけるトマト栽培には暖房機を備えいて検討した．

た施設が必要とされる．果実を着果させるためには受粉・受精をさせなければならないが，無暖房では花粉2. 方法の稔性を維持するために必要な最低温度 12℃以上の単為結果性トマト品種‘ハウスパルト’を供試した．

条件を確保できないからである．一方，単為結果性を2021 年 9 月 3 日に 128 穴のプラグトレーに播種した．

有するトマトは受粉・受精をせずとも着果・果実肥大

9 月 23 日にロックウールキューブに移植し 10 月 20 日するため，花粉稔性が低下する温度条件下でも安定しに本圃ロックウールスラブに定植して養液栽培を行った果実生産を実現できる可能性がある．そこで，単為た．株間 20cm・1 条振り分け・1 本仕立てとし，5 段花

結果性品種‘ハウスパルト’を冬季に無加温栽培をし房上 2 葉で摘芯した．各果房 4 果に着果制限をした．

たところ，果実生産は可能であったが加温栽培に比べ養液は大塚ハウス A 処方とし養液濃度を EC1.0～1.51）．この収量減の要因は，無加温栽培で栽培した．試験は日中の最高気温を 25℃，夜間はポによって日平均気温が低く推移したことによる果実のリエステル製の天井カーテンを展張し最低気温を成熟遅延であると推測された．したがって，単為結果10℃に設定したハウス（加温区），および，日中の最高性品種の冬季無加温栽培の収量確保のためには，日中気温を 30℃に設定し夜間は天井カーテンに布団資材を高温に維持し，夜間の室温の低下を抑制する策が必を展張したハウス（無加温区）の 2 条件で行った．各要となる．そこで，本研究では，無加温栽培における試験区とも天井カーテンの展張時間は 16:45～8:00 と日中の高温処理と断熱に優れる布団資材を併用した場し，側面には PO 製の内張を栽培期間中展張した．各収量が減少した76

生理学・生物学技研報2023

ハウスの温度を温度ロガーで記録した．収穫時毎に各試験区 6 株 4 反復について総重量，総果実数，規格外重量，規格外果実数を記録した．規格外重量および規格外果実数は尻腐果，裂果，窓あき・チャック果およびその他規格外に分類して記録した．また，収穫時毎に秀品果実から 3 果選択し屈折糖度計で糖度を測定した．
3. 結果
図 3. 放射状裂果

各試験区の 11 月上旬から 2 月下旬にかけて日最高気温は加温区で約 25℃，無加温区は約 30℃で推移する日が多かった．日最低気温は加温区では 10℃前後であ

4. 考察

ったが無加温区では 1 月上旬から 2 月下旬にかけて

冬季におけるトマトの栽培においては日平均気温の5℃以下となり低温障害による葉の枯れ込みが発生し積算温度が同じであれば生育や収量に低温の影響が出た（図 1）．日平均気温は両区ともほぼ同じ温度であっないため，日中の高温処理をすることによって夜間のた．収穫された果実の総重量は両区に大きな差は見ら暖房費を削減できるとされている 2）．今回の調査におれなかったが，秀品重量が無加温区で有意に低くなっいて，日平均気温がほぼ同じ 2 試験区間において収量た．無加温区の規格外果実数は第 1 果房で尻腐果（図もほぼ同量になったことは，この既存の報告内容と一2）が多く，第 2 果房以降は放射状裂果（図 3）が多く致する．しかし，無加温区において規格外果実の増加見られた．収穫された果実の平均糖度は両区とも花房や秀品果実における糖度の低下など品質劣化が認めらが進むにしたがって高くなる傾向を示したが，無加温れた．規格外果実の尻腐病はカルシウム欠乏症であり，区の方が有意に低くなった．

通常は水ストレスや高 EC での栽培で発生しやすい．
しかし，今回の栽培では該当する栽培管理を行っておらず，無加温区における尻腐果の多発は日中の高温処理の影響と考えられる．また，観察された放射状裂果は夏季高温時に見られる裂果と類似しており，放射状裂果の多発に関しても日中高温処理の影響と考えられる．糖度の低下に関しては 1 月と 2 月に低温障害が発生し，葉がダメージを受けたために光合成阻害が生じたことに起因するものと考えられる．
本実験の結果から，冬季無加温栽培においては低温だけでなく日中の高温の影響に対しても注意が必要であることが示唆され，今後は変温管理を主とした温度

図 1. 無加温区での低温障害（2022 年 3 月撮影）

制御技術の構築が肝要であると考えられる．
参考文献
1) 西川浩次，滝澤理仁，北島 宣，岸田史生，若原浩義，間合絵里，中野龍平，中﨑鉄也（2020）冬季の加温栽培と無加温栽培における単為結果性トマトの生育および収量の比較． 園芸学研究別冊 第 19 号 1：524
2) 髙野あけみ，吉田 剛，菊地 聡，後藤晶子（2013）
トマトの省エネルギー栽培方法． 栃木県農業試験場

図 2. 尻腐果

研究成果集 第 31 号：19-20

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