編集方針

もくじ

ガイドライン

1. 			 トップコミットメント……………………………………………… 2
サラヤの SDGs 取組… ……………………………………………… 4
SDG 3 すべての人に健康と福祉を… ……………………………………… 6
衛生の基本としての手洗い………………………………………… 6
100 万人の手洗いプロジェクト… ……………………………… 7
医療機関の 100% 手指衛生実施のために……………………… 8
ホワイトリボン活動を支援………………………………………… 10
人間行動を変える持久戦、手指衛生の取組………………………… 11
3.			 第 7 回アフリカ開発会議 (TICAD 7)……………………………… 12
SDG 4 質の高い教育をみんなに… ………………………………………… 13
3.				 ステークホルダーエンゲージメントの一環として環境・社会問題の共有… 13
SDG 5 ジェンダー平等を実現しよう… …………………………………… 14
女性のエンパワーメントの推進… ……………………………… 14
SDG 6 安全な水とトイレを世界中に… …………………………………… 16
サラヤの商品開発… ………………………………………………… 16
カーボン・バランスと予防原則… ……………………………… 17
ソホロ… ………………………………………………………………… 18
SDG 7 エネルギーをみんなに、そしてクリーンに………………… 19
クリーンエネルギーにかかわる関連会社… ……………………… 19
SDG 8		 働きがいも経済成長も……………………………………………… 20
ワークライフバランス… …………………………………………… 20
SDG 9		 産業と技術革新の基盤をつくろう………………………………… 21
カンボジアと東アフリカでコールドチェーンを確立… …… 21
SDG 10 人や国の不平等をなくそう… ……………………………………… 22
ダイバーシティ ( 多様性 )… ……………………………………… 22
SDG 12 つくる責任 つかう責任… …………………………………………… 24
サプライチェーン… ………………………………………………… 24
キナバタンガン下流域の持続可能なアブラヤシ栽培を支援… 26
持続可能なパーム油に向けて…………………………………… 27
ボルネオ カリマンタン調査 － インドネシア側へ…………… 28
サラヤの持続可能な商品開発………………………………………… 29
グリーン購買………………………………………………………… 30
品質保証と ISO、TQM… …………………………………………… 31
SDG 13 気候変動に具体的な対策を… ……………………………………… 32
環境マネジメントシステム………………………………………… 34
SDG 14 海の豊かさを守ろう…………………………………………………… 32
サラヤと ZERI ジャパン… ………………………………………… 34
サラヤ－産業をリードし、時代を変革する家族経営… …… 35
SDG 15 陸の豊かさも守ろう…………………………………………………… 36
生物多様性ホットスポット………………………………………… 36
ボルネオ サバ州で生物多様性保全… …………………………… 38
エジプト砂漠緑化事業に出資…………………………………… 40
株式会社シモンドのエジプト砂漠緑化… ……………………… 41
ビジネスと生物多様性… …………………………………………… 42
生物多様性条約第 14 回締約国会議……………………………… 43
SDG 16 平和と公平をすべての人に… ……………………………………… 44
ガバナンスとステークホルダー… ……………………………… 44
SDG 17 パートナーシップで目標を達成しよう………………………… 46
環境・CSR コミュニケーション… ……………………………… 46
会社概要… ……………………………………………………………… 48「GRI サスティナビリティ リポーティング
ガイドラインスタンダード」および環境省「環境報告ガイドライン (2018 年度版 )」を参考に内容を構成しております。

対象期間
データの集計期間は、当社の決算期である2017 年 11 月から 2018 年 10 月としております。報告の活動内容は同期間を基本としておりますが、それ以前や以降の内容、写真が含まれています。

集計対象事業所
・国内は以下の全事業所を対象としております。
サラヤ株式会社
東京サラヤ株式会社
スマイル産業株式会社
・海外は以下を対象としております。
Saraya MFG. (Thailand) Co., Ltd
Saraya (Dongguan) Hygiene Products Co., Ltd.

発行履歴2002 年７月、発行開始より年１回発行。
次号発行は 2020 年秋を予定しております。

インターネットでの公開
サラヤホームページ上にも持続可能性レポートの
PDF データを公開しております。
日本語版 https://www.saraya.com/csr/report/
英語版
https://worldwide.saraya.com/doc/
SustainabilityReport2018.pdf

1

トップ コミットメント
お客様、消費者及仕入先の皆さま、その他ステークホ

関東工場の環境対策、再生可能エネルギー活用

ルダーの皆さまには、日頃からいろいろご愛顧を賜り、2020 年の 3 月に、茨城県に、当社の関東工場が竣工

誠に有難うございます。改めてお礼を申し上げます。

します ( 下、完成予想図 )。この工場では、水やエネルギー

さて、地球温暖化で大型台風が多発し、海洋プラスの効率的使用、ゴミの削減やリサイクルの推進、再生可

チックの汚染が問題となり、私どもの業界では AMR（抗能エネルギーの活用推進をはかります。また 2050 年に生物質耐性菌）の出現など、多くの問題が山積し、地球再生可能エネルギー 100％活用を目指して、計画を開始

環境やビジネスの持続可能性に警鐘を鳴らしています。

します。

しかし退歩することなく、希望も持って、たとえ小さな試みからでも、ビジネスを通してこれらの問題に挑戦したいと存じます。その観点から、トップコミットメントを述べさせていただきます。それぞれに、ご批判、ご意
見、ご示唆を、賜れば有り難く存じます。

SDGs 達成を経営目標に掲げ対応
地球環境やビジネスの持続可能性は、それぞれ単独での対応に加え、SDGs の 17 の目標に向けて行動する

エジプトの砂漠緑化と地域経済の向上

ことで、バランス良く実現が可能になります。サラヤ

2017 年からは、エジプトの砂漠緑化に向けて、ホホも SDG ｓの達成を個々の経営目標に結び付け、持続可

バの植樹事業をスタートしました。2020 年にはその種能な社会・経済・環境の実現に努めます。そのため、子からホホバ油の抽出事業を開始致します。併せてチュ

TQM の手法を用いて、社内外全体で、この達成に取りニジアでの精油抽出事業を推進し、世界各地域の農業や組みます。(p.31 に詳細 )市場化を目指します。(p.40-41 に詳細 )株式会社シモンドの農園、カイロとアレキサンドリアの中間にある「ワディ - エル - ナトルーン」( 涸れ谷の意味 ) に位置することが名前の由来。
名前の通り土地に塩分 ( ナトリウム ) が含まれるが、ホホバは問題なく育つ。

2 Saraya Sustainability Report 2019

ラピッドフリーザーなどの活用により、日本各地の輸出促進や人手不足への対応

女性や多様な人材の活用
当社の海外関連会社には数人の女性 CEO が既に活躍し急速液体凍結機 ラピッドフリーザーや HACCP の推進ていますが、日本においてはまだまだ女性の管理職登用が普及、IT や機械化の活用により、日本各地の産業活性化

遅れており、多様な人材活用も含め、引き続き心がけてや輸出促進、人手不足への対応をします。(p.21 に詳細 )環境整備や人材の活用を進めてまいります。(p.14-15 に詳細 )プラスチックの海洋汚染削減に向けR4 Wと連動

健康経営や健康維持に貢献

サラヤは 1994 年から、グンター・パウリ氏によっ当社の関連事業、サンピア伊賀において、メディカル・て設立された ZERI（ゼロエミッション研究構想）を支

フィットネス事業をスタートし、既に認可を受けた「医持し、NPO 法人 ZERI ジャパン (2001 年設立 ) を支援し療法人・サラヤ健育会」などとも連動して、健康経営やています。2020 年の東京オリンピック開催にあわせ、健康維持に向けての食と運動を通じた各種メニューを提ZERI ジャパンと協働して、R4W( レース・フォー・ウォーター )供します。

のボートを日本に招聘し、各地でプラスチック海洋汚染の啓発活動を実施します。(p.34 詳細 )SDG３の妊産婦の死亡や5歳未満の死亡の削減

イノベーションとサラヤ
持続可能な社会の実現には、企業活動の目的を明確にすると共に、イノベーションの創出が必須です。現状に東アフリカ諸国においてジョイセフ、リプロダクティブ・

満足せず、新しいやり方、新しいコンセプト、新しい商

ヘルス・ライツなどの社会団体と連携して、手洗いを普品やサービスなど、ビジネスを変革する対応をはかり及推進することで、死亡原因となっている出産時の敗血ます。

症や新生児の下痢性疾患の削減を目指します。(p.8-10に詳細 )グローバルコンパクトとサラヤ

最後にー変化への対応と社会への貢献
今世界はめまぐるしく変化しています。変化に対してサラヤは、ピーター・ドラッカ－の云う「変化を知り、国連グローバル・コンパクトは、
「人権」
「労働」
「環境」

変化に対応し、変化をチャンスとして捉えることができ「腐敗防止」の 4 分野、そして 10 原則を軸に、団体やる企業」として邁進し、さらに持続可能な社会に貢献致

企業に活動を呼び掛けています。サラヤは、国連グローします。

バル・コンパクトに 2005 年に加盟し、その活動規範に沿うべく、企業活動を推進しており、その原則に沿って

サラヤ株式会社
東京サラヤ株式会社

代 表取 締 役 社長
代 表取 締 役会長

企業活動を続けます。(p.44 に詳細 )R4W のボート。凧により風を利用した推進力と太陽光パネルの電力で海水を真水にし水素を 提携調印後の記念撮影、左より、グンター氏、更家
つくり、海上だけでつくったエネルギーを利用して世界を航海している。
その他、R4W と ZERI ジャパンのメンバーなど。

3

サラヤの SDGs 取組
サラヤが取組んでいるSDGsの目標(goal)とターゲット
SDGsの目標とターゲット

サラヤの取組掲載頁

目標1. あらゆる場所のあらゆる形態の貧困を終わらせる
1.2 2030 年までに、各国定義によるあらゆる次元の貧困状態にある、すべての年齢の男性、女性、子どもの割合を半減させる。 RSPO原則6、基準6.5

25

目標 2. 飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する
3.2

5歳未満の子どもの発育阻害や消耗性疾患について国際的に合意されたターゲットを2025 年までに達成するなど、 サラヤ セイフ マザーフッド プロジェクト
2030 年までにあらゆる形態の栄養不良を解消し、若年女子、妊婦・授乳婦及び高齢者の栄養ニーズへの対処を行う。 (ジョイセフ支援)
2030 年までに、土地、その他の生産資源や、投入財、知識、金融サービス、市場及び高付加価値化や非農業雇

3.3 用の機会への確実かつ平等なアクセスの確保などを通じて、女性、先住民、家族農家、牧畜民及び漁業者をはじめとする小規模食料生産者の農業生産性及び所得を倍増させる。

2030 年までに、生産性を向上させ、生産量を増やし、生態系を維持し、気候変動や極端な気象現象、干ばつ、洪水及3.4 びその他の災害に対する適応能力を向上させ、漸進的に土地と土壌の質を改善させるような、持続可能な食料生産シ
ステムを確保し、強靭（レジリエント）な農業を実践する。

10

Wild AsiaからのRSPOクレジット購入
25-28
によるスモール・ホルダー支援
株式会社シモンドに出資、ホホバオイ
ル商品の販売41

目標 3. あらゆる年齢のすべての人々の健康的な生活を確保し、福祉を促進する
3.1 2030 年までに、世界の妊産婦の死亡率を出生10 万人当たり70 人未満に削減する。

10

すべての国が新生児死亡率を少なくとも出生1,000件中12 件以下まで減らし、5歳以下死亡率を少なくとも出生 ウガンダとケニアのサラヤ現地法人、
6-11
3.2
1,000件中25件以下まで減らすことを目指し、2030 年までに新生児及び5歳未満児の予防可能な死亡を根絶する。 サラヤ セイフ マザーフッド プロジェクト、
100万人の手洗いプロジェクト
2030 年までに、エイズ、結核、マラリア及び顧みられない熱帯病といった伝染病を根絶するとともに肝炎、
6-113.3
水系感染症及びその他の感染症に対処する。

3.d

すべての国々、特に開発途上国の国家・世界規模な健康危険因子の早期警告、危険因子緩和及び危険因子管理
ラカントS等の機能性食品の開発販売のための能力を強化する。

29

目標4 . すべての人に包摂的かつ公正な質の高い教育を確保し、生涯学習の機会を促進する
2030 年までに、持続可能な開発のための教育及び持続可能なライフスタイル、人権、男女の平等、平和及び4.7 非暴力的文化の推進、グローバル・シチズンシップ、文化多様性と文化の持続可能な開発への貢献の理解の教育 広報、宣伝、社内教育等

13を通して、全ての学習者が、持続可能な開発を促進するために必要な知識及び技能を習得できるようにする。

目標 5 . ジェンダー平等を達成し、すべての女性及び女児の能力強化を行う
5.1

あらゆる場所におけるすべての女性及び女児に対するあらゆる形態の差別を撤廃する。
女性活躍リーディングカンパニー2017大政治、経済、公共分野でのあらゆるレベルの意思決定において、完全かつ効果的な女性の参画及び平等なリー 阪市認証、人事制度、RSPO原則6基準 14-15
5.5
6.8
ダーシップの機会を確保する。

ターゲット15.1-2,5-6

ターゲット10.2

ターゲット 8.5

ターゲット17.16

ターゲット12.3,8ターゲット 2.3,4
ターゲット 5.1,5 ターゲット16.7

ターゲット 4.7

ターゲット 4.7

ターゲット 4.7

ターゲット 3.dターゲット 3.1-3,d

物流
広告・宣伝

商品とサービス 商品使用後の使用ターゲット 1.2

ポジティブインパクト増大

原材料

ターゲット11.a

サプライヤー 購買物流
ネガティブインパクト減少

ターゲット 8.7-8ターゲット15.1-6

ターゲット 7.2 ターゲット13.2

ターゲット 6.3,6ターゲット12.3-7,aターゲット14.1

サラヤのサプライチェーンを通した取組におけるSDGsの目標とターゲットのフロー

4 Saraya Sustainability Report 2019

目標 6. すべての人々の水と衛生の利用可能性と持続可能な管理を確保する
6.3

2030 年までに、汚染の減少、投棄の廃絶と有害な化学物・物質の放出の最小化、未処理の排水の割合半減及びカーボン・バランス、ソホロ
再生利用と安全な再利用の世界的規模で大幅に増加させることにより、水質を改善する。

6.6 2020 年までに、山地、森林、湿地、河川、帯水層、湖沼を含む水に関連する生態系の保護・回復を行う。

ボルネオ保全トラスト支援

6.b 水と衛生の管理向上における地域コミュニティの参加を支援・強化する。

100万人の手洗いプロジェクト

16-18
36-39
7

目標 7. すべての人々の、安価かつ信頼できる持続可能な近代的エネルギーへのアクセスを確保する
7.1 2030 年までに、安価かつ信頼できる現代的エネルギーサービスへの普遍的アクセスを確保する。
7.2 2030 年までに、世界のエネルギーミックスにおける再生可能エネルギーの割合を大幅に拡大させる。

関西再資源ネットワーク、The Green
2,19
Biomas Sdn. Bhd.などへの出資

7.3 2030 年までに、世界全体のエネルギー効率の改善率を倍増させる。

EMS (環境マネジメント システム)32-33

目標 8. 包摂的かつ持続可能な経済成長及びすべての人々の完全かつ生産的な雇用と働きがいのある人間らしい雇用(ディーセント・ワーク)を促進する
8.5

2030 年までに、若者や障害者を含むすべての男性及び女性の、完全かつ生産的な雇用及び働きがいのある人間 子育てサポート、サラヤチャイルドス
らしい仕事、ならびに同一労働同一賃金を達成する。
テーション(企業主導型保育園)

8.7

強制労働を根絶し、現代の奴隷制、人身売買を終らせるための緊急かつ効果的な措置の実施、最悪な形態の児童労働の禁止及び撲滅を確保する。2025 年までに児童兵士の募集と使用を含むあらゆる形態の児童労働を撲滅する。

8.8

移住労働者、特に女性の移住労働者や不安定な雇用状態にある労働者など、すべての労働者の権利を保護し、安全・安心な労働環境を促進する。

RSPO原則6 基準6-9,12-13

2025

目標 9. 産業と技術革新の基盤をつくろう
9.4

2030年までに、資源利用効率の向上とクリーン技術及び環境に配慮した技術・産業プロセスの導入拡大を通じた カンボジアと東アフリカのコールド
インフラ改良や産業改善により、持続可能性を向上させる。すべての国々は各国の能力に応じた取組を行う。
チェーン

21

目標 10. 各国内及び各国間の不平等を是正する
10.2

2030 年までに、年齢、性別、障害、人種、民族、出自、宗教、あるいは経済的地位その他の状況に関わりな開発部門の外国人雇用
く、すべての人々の能力強化及び社会的、経済的及び政治的な包含を促進する。

22-23

目標 11. 包摂的で安全かつ強靱（レジリエント）で持続可能な都市及び人間居住を実現する
11.a

各国・地域規模の開発計画の強化を通じて、経済、社会、環境面における都市部、都市周辺部及び農村部間の良サラヤ熊野食品工場
好なつながりを支援する。

なし

目標 12. 持続可能な生産消費形態を確保する
12.3

2030 年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食料の廃棄を半減させ、収穫後損失などの生産・ カンボジアと東アフリカのコールドサプライチェーンにおける食品ロスを減少させる。
チェーン
2020年までに、合意された国際的な枠組みに従い、製品ライフサイクルを通じ、環境上適正な化学物質やすべて

12.4 の廃棄物の管理を実現し、人の健康や環境への悪影響を最小化するため、化学物質や廃棄物の大気、水、土壌へ カーボン・バランス、ソホロの放出を大幅に削減する。

12.5 2030 年までに、廃棄物の発生防止、削減、再生利用及び再利用により、廃棄物の発生を大幅に削減する。

EMS

21
17-18
33

12.6

特に大企業や多国籍企業などの企業に対し、持続可能な取り組みを導入し、持続可能性に関する情報を定期報告
EMS、持続可能性レポートに盛り込むよう奨励する。

1

12.8

2030 年までに、人々があらゆる場所において、持続可能な開発及び自然と調和したライフスタイルに関する情
広報・宣伝
報と意識を持つようにする。

4

12.a 開発途上国に対し、より持続可能な消費・生産形態の促進のための科学的・技術的能力の強化を支援する。

ウガンダとケニアのサラヤ現地法人

21

目標 13. 気候変動及びその影響を軽減するための緊急対策を講じる
13.2 気候変動対策を国別の政策、戦略及び計画に盛り込む。

EMS

32-33

目標 14. 持続可能な開発のために海洋・海洋資源を保全し、持続可能な形で利用する
14.1

2025 年までに、海洋ごみや富栄養化を含む、特に陸上活動による汚染など、あらゆる種類の海洋汚染を防止 Race for WaterとZERIジャパン提携、
34-35
し、大幅に削減する。
カーボン・バランス、ソホロ

目標 15. 陸域生態系の保護、回復、持続可能な利用の推進、持続可能な森林の経営、砂漠化への対処、ならびに土地の劣化の阻止・回復及び生物多様性の損失を阻止する
15.1

2020 年までに、国際協定の下での義務に則って、森林、湿地、山地及び乾燥地をはじめとする陸域生態系と内陸淡水生態系及びそれらのサービスの保全、回復及び持続可能な利用を確保する。

15.2

2020 年までに、あらゆる種類の森林の持続可能な経営の実施を促進し、森林減少を阻止し、劣化した森林を回復し、世界全体で新規植林及び再植林を大幅に増加させる。

15.32030 年までに、砂漠化に対処し、砂漠化、干ばつ及び洪水の影響を受けた土地などの劣化した土地と土壌を回 株式会社シモンドに投資、復し、土地劣化に荷担しない世界の達成に尽力する。
ホホバオイル商品の販売

40-41

15.5

自然生息地の劣化を抑制し、生物多様性の損失を阻止し、2020 年までに絶滅危惧種を保護し、また絶滅防止するための緊急かつ意味のある対策を講じる。

36-43

15.6

国際合意に基づき、遺伝資源の利用から生ずる利益の公正かつ衡平な配分を推進するとともに、遺伝資源への適切なアクセスを推進する。

42-43

ボルネオ保全トラスト支援、

36-43

目標16. 持続可能な開発のための平和で包摂的な社会を促進し、すべての人々に司法へのアクセスを提供し、あらゆるレベルにおいて効果的で説明責任のある包摂的な制度を構築する
16.7 あらゆるレベルにおいて、対応的、包摂的、参加型及び代表的な意思決定を確保する。

ガバナンス

44-45

目標17. 持続可能な開発のための実施手段を強化し、グローバル・パートナーシップを活性化する
すべての国々、特に開発途上国での持続可能な開発目標の達成を支援すべく、知識、専門的知見、技術及び資金源を

17.16 動員、共有するマルチステークホルダー・パートナーシップによって補完しつつ、持続可能な開発のためのグローバル・ SMU、ZERIジャパン支援パートナーシップを強化する。

6-12
45-47

5

すべての人に健康と福祉を衛生の基本としての手洗い
創業

世界で感染予防1952 年の日本は、集団赤痢や集団食中毒が多発してい1986 年に発売されたヒビスコール ( 消毒効果を高めるエ

ま し た。 戦 後 の 日 本 の 赤 痢 患 者 の ピ ー ク は、1952 年 のモリエント剤 2 種配合 ) は、今ではサラヤの感染対策の主力

111,709 人でした。固形石鹸は市場にありましたが、石鹸液商品となっています。1995 年からはアメリカの合弁会社、は日本では売られていませんでした。各種施設での固形石鹸

ベストサニタイザーズ社を設立し、アメリカで同処方のでの手洗いは、交差汚染をはじめとする衛生面や管理に問題「Alsoft A」( 写真左 ) の販売を開始しています。2010 年にはがありました。

一般細菌、真菌からノンエンベロープウイルス (p.8 ※ 2) も含む、

4 月、サラヤは消毒剤を配合した薬用石鹸液とその専用

幅広い微生物に対して殺菌効果のある「ウィル・ステラ」シ

ディスペンサーを業務用に発売しました。これは、当時の基リーズ ( 写真中央 ) を開発・発売いたしました。2014 年か

幹産業であった繊維工業や鉄鋼業、学校、官公庁などで次々

らはウガンダで同処方のウガンダ製「Alsoft V」( 写真右 ) とと採用されました。11 月、日本の厚生省は食品取扱施設従して製造販売しています (p.8 に詳細 )。

業員に対する手洗い・消毒を義務付けました。以降、サラヤ

エボラ出血熱の感染予防の前線では、2012 年にサラヤのは日本の労働衛生と食品衛生のリーディング・カンパニーへと

ウガンダ現地法人から JICA を通じて寄付をした「ヒビスコー

発展を遂げました。

ル SH」と「サラヤンジェル」が、2017 年マールブルグ熱と2018 年からのエボラ出血

1973年アルコール手指消毒液の発売

熱の感染予防の最前線でサラヤは 1973 年にハンドサニターを発売し、アルコー

は、SMU 製の “Alsoft V” がルによる手指消毒商品の開発を続けています。1976 年頃に感染制御にお役立ていただは日本の医療施設では分離 ( 病原菌存在の証明 ) されていな

いています。(p.8-9 に詳細 )かった MRSA( メチシリン耐性黄色ブドウ球菌 ) ですが、1980
年代の後半より、各地の医療施設で MRSA が問題となりはじめました 。1996 年には、アルコール手指消毒をはじめとする MRSA の院内感染対策に国民健康保険診療報酬が適用されるようになりました。2013 年時点で日本国内で、MRSA
患者数は 118, 539 人となっていま。

赤痢患者数

120,000

1952年

111,709人
1953年

伊賀工場 1998 年設立

108,009人

100,000
80,00060,00040,00020,0000

べストサニタイザーズ社 1995 年設立
'27

'50

資料 : 国民衛生の動向

'55

'60

'65

'70

'75

'80

'85

'90

赤痢患者発生数の推移

参考資料:
鈴木明子、小林寛伊. 我が国の感染制御の歴史、The Journal of HealthcareAssociated Infection 2015

6 Saraya Sustainability Report 2019

ケンタッキー工場 2006 年設立

サブサハラ

100万人の手洗いプロジェクト

ウガンダ

ユニセフ支援

ルワンダ
ブルンジ
アフリカ

右の表は、2017 年の 5 歳以下の子供と乳児 ( １歳未満 )、

ケニア
タンザニア

新生児 ( 生後 28 日未満 ) の 1,000 人当りの死亡率と死亡人数を推定したもので、ユニセフと WHO などによって公表されたデータです。サブサハラの乳児死亡数は 193 万人に上り、世界全体の 47% を占めています。ウガンダを含めた東アフ
リカでは推定約 35 万人の５歳未満の子供が死亡しています
が、このかなりの部分は、肺炎や下痢性疾患によるもので、石鹸による適切な手洗いによって、防ぐことが出来ます。

2017年の東アフリカ乳幼児死亡率
５歳以下

ユニセフは国際連合児童基金の略称です。サラヤは 2010年より、主要ブランドの手洗い商品の出荷額 1％で公益社団
法人日本ユニセフ協会のウガンダの子供たちや母親に石鹸を使った正しい手洗いの教育・普及活動を支援しています。
ユニセフとウガンダ保健省は、地域ボランティアの手洗い
アンバサダーを養成し、ティッピー・タップ ( 簡易手洗い装置 )による手洗いを全国に広め、下痢性疾患などの予防に成果を上げています。

乳児(1歳未満)

新生児(生後28日未満)

死亡率 死亡者数
死亡率 死亡者数
死亡率 死亡者数(千人当り) (千人) (千人当り) (千人) (千人当り) (千人)

国名
ブルンジ
ケニア
ルワンダ
南スーダン
ウガンダ
タンザニア
サブサハラ
日本
世界

61
46
38
96
49
54
76
3
39

27
69
14
42
85
114
2,797
3
5,417

43
34
29
63
35
38
52
2
29

19
51
11
27
62
82
1,933
2
4,084

22
21
16
19
14
12
27
1
18

10
32
6
6
18
19
1,038
1
2,533

資料 : Levels & Trends in Child Mortality Report 2018, UNICEF

サラヤの支援によって、ウガンダの学校に手洗い設備を設置することや手洗い啓発などのユニセフ活動を進めています。成果は、120 万人の母親に手洗いの啓発を実施し、子供達も含めて、トイレの後の手洗いは、2007 年が 14%、2015
年 33.2％、2016 年には 36%、そして 2017 年には 37% と少しずつ増加しています。2018 年 9 月に代島 ( コミュニケーショ
ン本部長 ) と森 ( 海外事業本部 ) が、ユニセフ活動の現地視察に参加しました。(https://tearai.jp/ 参照 )ティッピ―・タップ、トイレの後に石けんで手を洗う人の割合は37%に、５歳未満児の死亡率は開始前の2009では出生中千人あたり89人から2017年には49人へと減少。

"100万人の手洗いプロジェクト"対象商品

ユニセフ活動視察20187医療機関の100％手指衛生実施のために
ウガンダ拠点

ウガンダ製 アルコール手指消毒剤 Alsoft V

サラヤはアフリカにアルコールによる手指消毒を普及

2014 年 2 月に、カキラシュガー ( ウガンダ大手製糖会社 )させるための拠点として、2011 年にウガンダ首都カンパの一角に、現 Saraya Manufacturing (U) Ltd. ( 以降 SMU と略 )ラ市にサラヤウガンダ現地法人を設立しました。「新式アが設立されました。カキラシュガーで製糖後の廃棄物である

ルコール消毒剤による感染症予防を目的とした協力準備調「廃糖蜜」からつくられたエタノールを利用して、手指消毒

査 (BOP ビジネス連携促進 )」としてサラヤの医療現場で剤 Alsoft V を製造しています。Alsoft V は日本で販売してい※1の 手 指 消 毒 推 進 の 案 件 が 2011 年 JICA に 採 択 さ れ、2012

る「ウィル・ステラシリーズ」と同じ処方です。従来のアル年 5 月から 2013 年 4 月の期間にパイロット・プロジェクト

コール製剤は、エンベロープウィルスには非常に効果的でしとしてゴンベ県病院とエンテベ県病院にサラヤのアルコー

たが、ノンエンベロープウィルスに対する効果は劣るとされて

ル手指消毒剤「ヒビスコール SH」を試験導入しました。

いました。しかし、成分の調整により、この問題を解決した

特にゴンベ病院では、当時の院長のルレ・ハルナ博士の指※2※2のが、「ウィル・ステラシリーズ」(Alsoft V) です。

導のもと手指消毒順守のプロジェクトが進められました。最Alsoft V がウガンダの医療施設に普及するには二つの困難

初はなかなか手指消毒の順守率が上がらなかったのですが、が立ちふさがっていました。ひとつは、アルコール飲料に課

70％まで上がると、左下のグラフのように小児科の子供達せられる 60% の奢侈税 ( 酒税 ) で、現状では医薬品であっの下痢性疾患や帝王切開後の敗血症がゼロになる月が記録さても科せられる税金です。もうひとつの問題は流通の障壁でれました。病院スタッフは、患者が元気に短期間で退院してした。ウガンダでは、NMS(National Medical Store) と呼ば行くのに驚いたそうです。この試験導入によって、ウガンダ

れる国内唯一の医薬品卸売業者が、国内全ての公立医療施設

でアルコール手指消毒は受け入れられること、この導入によに薬と診療材料を配送しています。NMS の入札に採用されり医療施設の衛生環境が劇的に改善したこと、医療関連感染

ない限り、公立の医療施設に普及することは難しいのです。

で最もダメージが集中した乳幼児や妊産婦の命を守ることがアルコール消毒剤の公共調達の入札さえありませんでし

出来ると証明できる事例になりました。

た。2016 年には、日本で北條 ( 海外事業本部 ) がムセベニ
大統領来日時に直に陳述し、大統領自ら NMS 宛にウガンダ

感染予防会議国内製のアルコール消毒剤を調達するよう親書を送っていた2013 年 2 月 21 日 ウ ガ ン ダ 首 都 の カ ン パ ラ 市 で、"East

だきました。入札では 10％以内の差額であれば、国内製をAfrica Infection Control Conference 2013" がサラヤ ウガンダ

優先すると言うルールが確立していました。ウガンダ製のも現地法人による企画・プロデュース、ウガンダ保健省主催、のは他になく、価格差も 10% 以内であったにも関わらず、JICA ウガンダ事務所後援、サラヤ協賛により開催されまし

ようやく行われた 2 ヶ月後の開札では、競争相手の調達先た。ルレ・ハルナ博士によるゴンベ病院、小児科・産婦人科が違法な操作をした結果、輸入品が採用されていました。
アフリカ大陸では、感染症とともに「腐敗 (Corruption)」の手指衛生の事例発表が注目を集めました。

のリスクがあることを思い知らされました。この対策のひ
とつとして、1999 年に設立された国連グローバル・コン
手指消毒の順守率と院内感染患者数の推移

手指消毒順守率765

手指消毒順守率
急性下痢疾患件数
帝王切開後の敗血症件数

432

院内感染患者数

(％)
80
70
60
50
40
30
20
10
0

1

/5

’12

/6

’12

/7

’12

/8

’12

/9

’12

0

/1

’12

1

/1

’12

2

/1

’12

/1

’13

/2

’13

/3

’13

/4

’13

0

年

/月

ルレ・ハルナ医師(元院長)によるゴンベ病院小児科・産婦人科での手指消毒順守率と患者発生数の推移

8 Saraya Sustainability Report 2019

※1JICA: 独立行政法人 国際協力機構(Japan International Cooperation Agency)※2 エンベロープ、ノンエンベロープ:
エンベロープ (envelope) は、インフルエンザウイルス、HIV ウイルス、
エボラウイルスなど一部のウイルスにある膜状の構造のこと。ノンエン
ベロープ ウイルスはこの膜がないもので、ノロウイルスやロタウィル
スなどがこれに当る。
ゴンベ病院でのアルコール手指消毒

パクトは、設立から 5 年後の 2004 年に「腐敗防止 (Anti-

ウガンダ病院での医療器具の消毒と研修

Corruption)」を加えています。

「感染予防を目的とした全自動医療器具洗浄消毒器導入に

Alsoft V 50mlの入札とアウトブレーク終了

関する普及・実証事業」が JICA に採択され、2013 年 12 月
5 日～ 2016 年 11 月 30 日に、ウガンダの 4 病院 ( ムラゴ国

その後、ようやく NMS の 50ml の手指消毒剤の入札の公立病院、ジンジャ地域中核病院、エンテベ県病院、ゴンベ県

示 が 出 さ れ、2017 年 7 月 31 日 に “Alsoft V 50ml” が NMS

病院 ) でサラヤのウォッシャー ディスインフェクター AR-40 をの入札を勝ち取りました。そしてウガンダで同年 9 月 13導入し、医療従事者による試験運用が実施されました。こ

日、一人の男性がマールブルグウイルスに感染し、マールの AR-40 は、手術などの医療器具の器具除染用洗浄器です。

ブルグ熱イベントの患者第 1 号となりました。その患者はウガンダで行われている 3 バケツシステムの医療器具の手洗

Kapchorwa Hospital に運び込まれました。マールブルグ熱

いに換えて、洗浄と 93℃ 10 分の熱水消毒が全自動で完了で（出血熱）はエボラ出血熱のように致死率が高く、危険な感

き、省力化にも貢献します。公立病院と言えどもゴンベ県病染症です。

院には電力と上水の供給がなく、ソーラーパネルと蓄電池シ

し か し、 感 染 は 拡 が る こ と な く 終 息 し、12 月 11 日 にステム、
給水用タンクとポンプを設置する必要がありました。

ウガンダ保健省によるアウトブレーク終了宣言が出されましウガンダにおける院内感染リスクの軽減を目的とし、医療た。写真のように “Alsoft V 50ml” も感染制御に利用され、施設における感染管理に関する標準予防策に焦点をあてた日

Kapchorwa Hospital やウガンダ保健省により、見事にここ本での研修を JICA が実施し、サラヤが協力しました。参加でも感染拡大が抑え込まれ者は、ウガンダ保健省の Principal Medical Officer ２名をました。

含めた医師・看護師など計 9 名をウガンダから招聘しましま た、 コ ン ゴ 民 主 共 和た。期間は 2015 年 5 月 23 日～ 6 月 1 日の計 10 日間で、研国 で は 2018 年 8 月 か ら

修は主にサラヤ株式会社本社内で行われ、大阪府の 1 病院

エ ボ ラ 出 血 熱 が 発 生 し、での実地研修も実施されました。

10 月 6 日時点で、3,205 名

上記、日本での研修受講者が講師となり、内容を現地用にの エ ボ ラ 患 者 が 発 生 し、アレンジして実施されたウガンダ ジンジャ病院での 3 日間

2,142 人が死亡しました。

の院内感染予防プログラムには、ウガンダ全国の主要 14 病

ウガンダでもコンゴから移院からマネジメント層および感染管理担当者 26 名と保健省動した数名が感染しました

担当者 4 名の合計 30 名が受講しました。

が、ウガンダ保健省の感染防止対策により、2019 年 10 月
時点でもウガンダ国内には感染が拡大していません。

医療従事者がウガンダの医療現場で感染管理を実践できる
よう、感染対策の中でも標準予防策に焦点をあて、知識ととSMU では WHO などの国連機関や国際 NGO、コンゴ向け

もに実践を伴った研修とし、保健省とサラヤの連名で修了証の商社からの大口受注があり、Alsoft V やオートディスペを発行しました。この修了証は、受講者の昇進・昇格の判断

ンサーの需要が急増しています。SMU では雇用も増やし、対象にも組み入れることになりました。そして、この受講者

Alsoft V の増産体制に入っています。

達が地方でさらなる活動

参考資料: 在ウガンダ日本国大使館、外交政策ニュース、在外公館トピック
ス、https://www.ug.emb-japan.go.jp/itpr_ja/index.html、2017年
10月19日、2017年10月20日、2017年10月27日、2017年12月11日(2019年5月10日アクセス)の輪を広げることにも期待しています。

WHO、Latest numbers as of 06 October 2019(2019年10月6日アクセス)

ウォッシャーディスインフェクター AR-40とパワークイックW

Saraya Manufacturing (U) Ltd.

ウガンダの病院のAR-40

ジンジャ病院、同看護師・助産師学校感染制御研修

9

ウガンダ

アフリカ

ホワイトリボン活動を支援

ルワンダ
ブルンジ

ケニア
タンザニア

ジョイセフを支援(タンザニアからウガンダへ)
世界の妊婦の分娩時死亡率を削減することが SDG ター
ゲットの 3.1「2030 年までに世界の妊産婦死亡率を出生 10万人当り 70 人未満にする。」です。右表の通り、妊婦死亡率もまだまだ高い数字を示しています。また、東アフリカでラクトフェリンラボ
モイストリフトジェルセラム
妊産婦死亡率、医師・助産婦が立合う出産の比率と若年出産比率
国名

妊産婦死亡率医師・助産師等
2015年
立合いの出産の割合(10万人出生当、死産除) 2005～2016 年

若年出産(15-19歳)
2007～2016 年(女性千人当)

ブルンジ

712

85 %

58.0

ケニア

医師、助産師、看護師等 ) を伴う出産は 19 ～ 85% と先進国

510

62 %

96.0

ルワンダ

290

91 %

45.0

の 100% と比べて低い比率です。

南スーダン

789

19 %

158.1

は、SBA(Skilled Birth Attendance: 技能を持つ分娩介助者、

サラヤは、ラクトフェリン（母乳に多く含まれる成分）配

ウガンダ

343

74 %

141.0

タンザニア

389

64 %

132.0

合化粧品ブランドであるラクトフェリンラボの各商品の売上

アフリカ

542

4.1
43.9

の一部を、ホワイトリボン運動の事務局であるジョイセフに寄付しましたが、タンザニアのシニャンガ州シニャンガ

日本

5

100 %

世界

216

-

資料 : World Health Statistics 2018 Monitoring forThe SDGs, WHO

県にあるムワマカランガ診療所の母子保健棟を新たに “Milky※House for Mothers” として建て直すジョイセフ (JOICFP) の活動を支援しました。母子保健棟とは、女性たちが、家族計
画や性感染症の相談、産前産後の健診、分娩、そして出産後などに休養や入院ができる施設のことです。これは、4 年の歳月をかけて 2014 年 12 月に完成しました。
※ Japanese Organization for International Cooperation in Family
Planning の頭文字をとって、JOICFP。公益財団法人として女性のいのちと健康を守るために活動している国際協力 NGO。戦後の日本が実践してきた家族計画・母子保健の分野での経験やノウハウを途上国に移転してほしいという国際的な要望を受け、1968 年に設立された。国連、国際機関、現地 NGO や地域住民と連携し、アジアやアフリカで、保健分野の人材養成、物資支援、プロジェクトを通して生活向上等の支援を行っている。
IPPF( 国際家族計画連盟 ) と連携。サラヤは 2011 年末に支援を開始。

ローンチイベント

ウガンダ官民連携プロジェクト
ウガンダ政府は、性と生殖に関わる (Reproductive Health)
医療サービスの向上を政策として掲げています。IPPF( 国際
家族計画連盟 ) の呼びかけによってはじまった日本信託基RHU APAC branch の産科病棟

金 (Japan Trust Fund、以下 JTF) プロジェクトとして、” ウガ
ンダ国、リプロダクティブ・ヘルス・ライツ（性と生殖に関す

ローンチイベントが、8 月 24 日に開催され、ウガンダ保健省

る健康と権利）に関する官民連携によるヘルスケアの質向上

大臣 (Hon. Dr Sarah Opendi)、亀田駐ウガンダ共和国日本大使、※

プロジェクト（Saraya safe motherhood project）” が、ウガ

ピ ッ テ 教 授（p.11）、RHU 代 表 (Chekweko) ら が 講 演 し、ンダと日本両国政府、サラヤ、Reproductive Health Uganda

SMU 代表の北條 ( 海外事業本部 ) は、ウガンダ国における医(RHU: IPPF のウガンダ メンバー、NGO)、ジョイセフなどの NGO

療環境と SMU のチャレンジについて講演しました。ピッテ教も参画し、2018 年 6 月にスタートしました。このプロジェク

授からは院内感染は世界中どこでも起こっていること、それトの資金は、JTF が 75%、サラヤが 25% を準備しました。

を解決するためにはアルコール消毒剤による手指衛生を行う

この一環として、ウガンダの首都カンパラから郊外のことが効果的であると講演されました。

District、Gulu、Lira、Apac、Luwero のクリニックでの感染症対策のプロジェクトが実施されます。これには、SMU( ウガ
ンダのサラヤ現地法人 ) やサラヤが参画しています。この10 Saraya Sustainability Report 2019

※ (Strengthening Quality of Care for Sexual and Reproductive
Health Services through Public Private Partnerships in Uganda)

人間行動を変える持久戦、手指衛生の取組
手指衛生は感染予防・管理の基礎になります。適時・適切に励

単に重要なステークホルダーであるだけではなく、サラヤ

行されれば、院内感染をなくし、耐性菌の発生を抑え、医療費をは WHO の Clean Care is Safer Care” グローバル プログラムの真削減し、命を守ります。世界のいたるところで手指衛生の低い遵のパートナーであり、2017 年の 6 月にジュネーブで開催され守率が、感染予防・管理のための問題であり、課題として残された ICPIC (International Conference on Prevention & Infectionています。

Control) のメイン・スポンサーです (2018 年、2019 年も協賛 )。

2005 年 に 発 足 し た WHO “Clean Care is Safer Care” global

世界のほぼ 100 ヶ国から 1,200 名以上の参加者があり、ICPIC

programme は手指衛生推進の一新を基調としています。また、のステークホルダーやキー・オピニオン・リーダーが 2 年に 1プログラムプランに基づいて、パートナー間の協力を培い、調和

度集う機会です。ICPIC のスポンサーとしてサラヤは、長年にわをもって活動に取組みます。国連加盟国 194 ヶ国の中で、世界たって ICPIC の存続を支える代表的役割をで担っています。

人口の 95％に当る 140 カ国以上が、2017 年 12 月までに、院抵 抗 な し に 変 革 は で き ま せ ん。 な ぜ、“Clean Care is Safer

内感染削減の遂行を支援することを誓約しました。WHO の実地

Care” はそこまで成功したのでしょうか？理由は様々ですが、制試験、検証の結果、数ある手指衛生の向上施策は次なる 5 つの度を変えることが行動の変革を可能としたこと。●手指衛生の向重大な要素から構成されていると分かりました。

上施策は多様性に富み、実証と経験に基づいていたこと。●組織

1. 制度を変える- 石鹸と水による手洗いからアルコール手指消毒に的なトップダウン形式のみならず、ボトムアップ形式の施策も活

2. 訓練と教育用されたこと。●実行のための様々なツールが開発されているこ

3. 評価と実施のフィードバックと、が挙げられます。さらに重要なことは、このキャンペーンは

4. 現場での確認と注意喚起

ポジティブな成果を生み出すことにもつながっており、すぐれた

5. 現場の安全性意識の醸成

評価と成功を収めています。そしてさらにその戦略が簡略化や共サラヤを含む国際的な関係者と WHO の協働の中、50 以上の創、サイロ・バスティング ( 縦割の組織構造を壊し、連携を良く

国内キャンペーンが実施され、医療従事者に向けた行動喚起活する )、メディアの利用、経済原則を適用することを推し進めま動である “the SAVE LIVE: Clean Your Hands” というキャンペー

す。最良の商品への飽くなき研究、手指衛生商品を届けるためのンが毎年 5 月 5 日に行われるようになりました。サラヤは、

最良の方法、教育・訓練の推進、効果的で的確に伝えるツール、

POPS(Private Organizations for Patient Safety: WHO 患者安全

そして様々なイベントを組織し、大規模なグローバルアクション

プログラムと企業の協力 ) のとても活動的なメンバーであり、への支援などと、サラヤは際立ったレベルで多角的に衛生を推進

多くの活動を活気づけ、協働し、支援しています。こういったして来ました。サラヤの活動の中で最も素晴らしく独自性にあふ

活動の一環として、2017 年にはサラヤの支援により、マレーれるのがウガンダにおけるアルコール手指消毒剤の地元生産の

シ ア で “Hand Hygiene Train-the-Trainers programme” が 開

プロジェクトです。砂糖キビが製糖される過程に出る廃棄物が催され大成功を収めました。この活動は、厚生省による “Clean

アルコール消毒剤に利用されています。地元の資源の利用は持続

Care is Safer Care” への新たなる誓いに関連付けられていました。

可能性のために明らかに重要であり、このプロジェクトは、現時

ここでは、ウィーンにある WHO 患者安全におけるコラボレー

点で 20 名程のウガンダ人の雇用を生み出していますが、他の途

ションセンターのコラボレーターからマレーシア全国からの感染

上国へのモデルケースとなるでしょう。

予防・管理の代表やリーダーが集まり、トレーナーになるためのトレーニングを受けました。

そして、これは長期的持続可能性のための 2 大要素である社会的変革と、シェアリングエコノミーの応用（適用）の完璧なる事例でもあります。世界で毎年推計 800 万人の命を守ると言われる Clean Care is Safer Care の世界的効果は、サラヤのようなパートナーによる著しい貢献なしには成し得ないことです。このような WHO プログラムの長期的かつ持続可能な成功へのサラヤの甚大な支援に感謝いたします。

Professor Didier Pittet, MD, MS, CBE

ディディエ・ピッテ ( ジュネーブ大学病院教授 )Director, Infection Control Programme & WHO Collaborating Centre on Patient Safety,
The University of Geneva Hospitals and Faculty of Medicine
Geneva, Switzerland

11第７回アフリカ開発会議(TICAD7)

TICAD7公式サイドイベント

る課題と人間の安全保障実現に向けたイノベーティブな取第4回以降横浜

TICAD とは、Tokyo International Conference on African組 (http://jp.icrc.org/event/ticad7-human-security-health-Development（アフリカ開発会議）の略であり、アフリカ

sector-innovative-approach-partnership-response/)」と「アの開発をテーマとする国際会議です。1993 年から日本政府

フリカ日本商工会議所 (AJCC) ローンチイベント」に更家 ( サの主導により、国連、国連開発計画（UNDP）、世界銀行及ラヤ社長 ) が登壇しました。また、ウガンダ現地法人のディびアフリカ連合委員会（AUC）と共同で開催されています。

レクターを務める北條 ( 海外事業本部 ) は、28 日に長崎大学

第７回アフリカ開発会議 TICAD7 は、8 月 28 日～ 30 日に横主催の「アフリカにおける大学と民間企業のとの連携 : グロー

浜市のパシフィコ横浜で開催されました。

バルヘルスからアフリカ開発へ」に登壇しました。

サ ラ ヤ は TICAD7 公 式 サ イ ド イ ベ ン ト と し て、28 日 にまた、28 日午前には更家と北條他は、ウガンダ日本大使「UHC: アフリカの未来」を ( 一社 ) 日本 WHO 協会と共催

館を通じてウガンダ大統領に謁見し、午後にはアフリカ保健しました。日本 WHO 協会は更家が副理事長を努めていま

大臣との会合を持ちました。TICAD7 公式併催イベント「日す。このイベントは、「ビジネスを通して社会問題を解決す本・アフリカ ビジネス EXPO」にも出展しました。

る online alterna(http://www.alterna.co.jp/27949) に「TICAD

横浜商工会議所では、TICAD7 関連イベントとして、27 ～開幕、アフリカの保健医療の課題大きく」の見出しで取材記

28 日に “African Youth Opportunities Forum” を国際青年会

事が掲載されています。

議所 (Junior Chamber International) が主催し、サラヤが協

29 日は開催の赤十字国際委員会主催の「保健分野におけ賛しました。これには更家が登壇しています。

TICAD7公式サイドイベント「UHC:アフリカの未来」

左写真:司会の中村氏、左から2番目写真:登壇中の更家、右写真:質疑応答、左より中村氏、更家、安田氏、小松氏、藤井氏。
更家講演動画 https://www.youtube.com/watch?v=tb61zFrMLio&feature=youtu.be

8月28日、TICAD7参加のウガンダ保健省大臣(左列中央)とのミィーティ 8月29日13:00から開催の「保健分野における課題と人間のング、右列手前から、北條、更家、ロビーナ(SMU衛生インストラクタ)、 安全保障の実現に向けたイノベーティブな取組」日本赤十字
森(海外事業本部)
国際委員会主催に更家(右から2人目)が登壇。

12 Saraya Sustainability Report 2019

質の高い教育をみんなに
ステークホルダー エンゲージメントの一環として環境・社会問題の共有
コマーシャル メッセージとしての持続可能性と健康

最も力を入れているのは、環境・社会問題に関わる情報のSDG4 のターゲット 4.7 は、「2030 年までに、持続可能な中で、当社の活動を紹介していただくことです。柏倉陽介さ

開発のための教育及び持続可能なライフスタイル、人権、男んのような写真家や相川七瀬さんのようなミュージシャンを女の平等、平和及び非暴力的文化の推進、グローバル・シチ

ボルネオに招いて、共感とともに情報発信してもらえるよう

ズンシップ、文化多様性と文化の持続可能な開発への貢献のな企画を数多く手がけています。柏倉陽介さんは、このボル理解の教育を通して、すべての学習者が、持続可能な開発をネオ取材をきっかけにネイチャーフォトグラファーを志され、促進するために必要な知識及び技能を習得できるようにす

今や世界で活躍されていて、度々受賞されています。

る。」です。

最近の例として「ナショナル ジオグラフィック日本版」

サラヤのコンシューマー事業本部では、持続可能で健康的

WEB の「スペシャル トーク」でボルネオ熱帯雨林の生物多なライフスタイルをサポートする家庭用商品を提供しており様性への賛美とともにパーム園の拡大による環境問題を取ます。このことから、商品広告も環境へのネガティブ・イン

上げたものがあります (https://special.nikkeibp.co.jp/atclh/

パクトや健康リスクの問題共有が最初の切り口となります。

TS/19/saraya01/)。また、経営者を取材いただいたものも多企業と消費者を含む全ステークホルダーと共に持続可能な生く、「ビシネスを通して社会課題を解決する online alterna」

活習慣や健康リスクの回避に取り組むための呼び掛けを目的

では、『更家悠介サラヤ社長「社会と向き合い事業を伸ばす」』とした広告展開をしています。

(http://www.alterna.co.jp/25818) などがあります。

サラヤの広告宣伝

子供向け環境教育

サラヤの広報宣伝統括部では、限られた予算で BtoB に加『ぺぱぷんたす 002』2018 年 7 月号、「どうぶついっぱい

え BtoC、分野は 医療衛生、食品衛生、産業衛生、公衆衛生、たんけん！ボルネオのもり」では、ページに印刷されている

機能性食品分野など多岐にわたるマーケットの広告を出す必QR コードからスマートフォンでサラヤのボルネオ環境保全サ

要があります。さらに、個々の中で複数のブランドがあるの

イトの説明を見ながら読み進むことのできる絵本や『ソトイで、広告代理店にお任せすることが難しくなります。概ね雑コ！』2018 春号、「熱帯雨林のげん少を止めよう！」などが誌 30％、WEB 35%、ラジオ 10%、新聞 10%、イベント 10%、あります。

その他 5% に振り分け、自社制作も含めて広告しています。

幅広い環境・社会問題の啓発、メディアでも存在感
SDGs（持続可能な開発目標）は、17目標・169 ターゲット

メディアの記事掲載を通じても、広告コミュニケーションの達成に向けて、企業を主要な実施主体の一つに位置付で も、 自 社 の 製 品・ サ ー ビ ス だ け で は な く、 世 界 の 衛

け、課題解決のための創造性とイノベーションを発揮する

生 問 題 や 生 物 多 様 性 保 全 な ど、 幅 広 く 環 境・ 社 会 問 題

ことを期待しています。目標年である 2030 年までに、の 啓 発 を 行 っ て い ま す。 そ う い っ た 意 味 で、SDGs の企業はどのように SDGs に貢献できるのでしょうか。

ターゲット 4.7 で掲げられている「持続可能な開発を促進

サラヤは創業以来、「社会課題を製品・サービスで解するために必要な知識及び技能を習得できるようにする」

決する」という企業姿勢を貫いてきました。日本初となにも貢献しておられると思いる緑色の薬用手洗い石けん液と専用容器の開発に始まり、ます。

ボルネオの生物多様性保全活動、「100 万人の手洗いプロ
ジェクト」、業界に先駆けた持続可能なパーム油の調達など、本業で社会課題の解決に取組んでいます。

株式会社オルタナ代表取締役「オルタナ」編集長

SDGs を軸にした世界の社会課題の解決のためには、企業だけではなく、消費者の協力も欠かせません。サラヤは、

13ジェンダー平等を実現しよう
女性のエンパワーメント推進
機会均等

を 1989 年に発足させました。サラヤ独自の制度として、おサラヤでは男女同一賃金はもとより、採用、昇格、昇給、客様のご要望に応じて、店舗や食品製造現場を巡回して、洗人材配置、教育研修機会など性別による制度上の差別はな

剤や消毒剤などがマニュアルに添って正しく利用されている

く、内在的な差別も未然に防ぐよう努力しています。性別にかなどをチェックし、必要に応じて説明やアドバイスを行関わらず高いプロ意識とモラル、知識などの素養や可能性のい、食品衛生サポートを提供しています。食品や食品衛生にある人材を採用し、育成しています。また、女性リーダー研

ついて幅広い知識を持つ栄養士の資格を有する女性を主体

修や役員メンター制度 ( 役員による女性管理職への指導制度 )に組織したもので、食品衛生インストラクターの大半が女を実施しています。

性です。メディカル事業本部の学術部も当初より薬剤師の大阪市は、女性の機会均等を積極的に推進している企業を資格を持つ女性で構成し、これら専門職で女性が力を発揮「女性活躍リーディングカンパニー」として認証する制度をしています。最近では男性も加わりこの分野で活躍してい

実施しており、認証レベル 2 つ星 (2 が最高 ) と「イクメンます。

推進企業」の認証を 2014 年にサラヤ株式会社に付与しています (2017 年に再認証 )。

600

女性の能力を必要とする理由

女性
男性

500

サラヤの最終ユーザーは、特に日本では食品衛生や医療衛400

生でも女性の比率の方が高く、また家庭でも購買層は女性の女性が加われるよう、女性の登用を多くすることを心がけて

女性

55%

45%

全年齢の男女比300

比率が高いので、開発部門を中心にデザインや意思決定に

男性

200

います。出産についても、産休の間の労働力のロスよりも生100

活者としての新たな視点を持つ機会であると積極的に捉えています。

0

サニテーション事業本部は、食品衛生インストラクタ制度

29 歳以下30 〜 49 歳

男性

女性

44%

56%

29 歳以下の男女比

50 歳以上サラヤ3社連結従業員男女年代別比較2018年10月現在
サラヤ3社の正社員・嘱託社員、その他有期雇用従業員の女性比率
2018年度サラヤ

東京サラヤ スマイル産業

３社

正社員及び嘱託
の女性比率

32.5%

31.3%

15.4%

32.0%

その他有期雇用
の女性比率

79.9％

82.2%

81.0%

80.2%

サラヤのジェンダー関連の認証、
受賞、
宣言等

取得年

主催または認定団体

名称

認証または受賞、行動宣言

2006年

大阪府

男女生き生き元気宣言事業

認定、登録

2013年

NPO法人ひまわりの会

ひまわり褒章2013企業部門賞

受賞

2015年

大阪市

女性活躍リーディングカンパニー認証(認証レベル2つ星) 認証

2015年

大阪市

女性活躍リーディングカンパニー最優秀賞

受賞

2016年

内閣府男女共同参画局

輝く女性の活躍を加速する男性リーダーの会

行動宣言(社長 更家悠介)

2017年

大阪市

女性活躍リーディングカンパニー認証(認証レベル2つ星) 継続認証

14 Saraya Sustainability Report 2019

大阪サクヤヒメ表彰
大阪商工会議所により 2016 年度に企業等で活躍する女性
リーダーを応援する「大阪サクヤヒメ表彰」が創設されました。これは、神話に登場するサクヤヒメの人物像が持つ「強く美しい」女性のイメージをもとに、今後も活躍が期待され、後進のロールモデルとなる女性リーダーを選出し、表彰する制度です。企業活動等において中心的役割を担う女性役員、管理職、および専門性が高い職業に従事している女性の一層の活躍を応援することを目的としています。
サラヤからの受賞者は、第１回のサクヤヒメ表彰でメディカル事業本部現常務取締役の吉田葉子が受賞し、2018 年の第３回では、バイオケミカル研究所の川向恵美子が大賞を受

サクヤヒメ賞表彰式にて、吉田葉子

賞しました。

サクヤヒメ大賞表彰式、左が川向恵美子

永年の継続が信頼に結実－東京都 2 区より食品衛生推進員に委嘱－
サラヤのミッションは衛生の遂行です。食品衛生事業本部で食品衛生推進員の主な活動内容は、「①営業者等からの食品

は、食品衛生のための洗浄剤・消毒剤やディスペンサー等のご提衛生に係る相談に応じ、助言を行う。②食品衛生に係る普及啓供だけではなく、お客様に食品衛生マニュアルをはじめとしたサポー発に協力すること。③地域の食品衛生に関する情報を収集する

トを提供させていただいております。この一環で、私が平成 4 年にこと。④保健所長が開催する｢食品衛生推進員会議｣に参加し、食品衛生インストラクターとして東京サラヤ株式会社に入社以必要な提言を行う。」とされています。

来食中毒対策のなかでも特に「手洗い」を中心にお客様への食品衛生のサポートに携わってまいりました。

なお、今後の具体的活動は、平成 30 年６月に食品衛生法が改正されたことにより、HACCP(Hazard Analysis Critical Control

食中毒に関しては、現在まで様々な変遷があり、当初は腸炎

Point: 危害分析重要管理点 ) に沿った衛生管理を食品等事業者がビブリオ、サルモネラ属菌などの細菌性食中毒が主体で、平成導入するための正確な知識の普及と的確な導入方法について、8 年には腸管出血性大腸菌 O157 などが問題になりましたが、保健所と協働で活動の方向性、情報の共有化をはかることで

近年はウイルス性のノロウイルスによる食中毒対策が課題となす。今後も、視野を広く持って、皆様と新しい知識を共有できっています。食品衛生の諸問題については、行政機関とも連携るよう力を注いで行く所存です。

しながら、最新の情報や食品事業者に求められる衛生対策のサ
ポートを継続してまいりました。この永年の取り組みが、企業のお客様をはじめ、官公庁などからも信頼を寄せていただけていることにつながったと思っております。
平成 29 年には食品衛生法第 61 条第 2 項の規定に基づき、
港区食品衛生推進員として区長より委嘱いただき、本年は品川

東京サラヤ サニテーション事業本部
食品衛生サポート部 HACCP 推進
SARAYA 事務局
港区食品衛生推進員
品川区食品衛生推進員

区からも品川区食品衛生推進員の委嘱を受けております。

15

安全な水とトイレを世界中にサラヤの商品開発
環境中に排出されるLAS

サラヤの家庭用洗剤はLAS無添加※2

LAS とは直鎖アルキルベンゼンスルフォン酸塩 : Linear Alkyl

一方、全国の下水道の普及率は 73.7%、合併処理浄化槽のBenzene Sulfonate の略です。LAS は家庭用の洗濯用洗剤や住整備率は 9.2% となっています。地方では下水が整備されてい居用洗剤に多く利用されています。

ないところがあり、こうした地域では下水処理なしに直接環※3

環境省による 2013 年 3 月 27 日の報道発表資料、「水生生

境中の水域に排水されています。処理された除去率を試算し物の保全に係る水質環境基準の項目追加等に係る環境省告示て引くと、2017 年度に LAS は、7,430t が排出されていると推について」が開示され、LAS の環境基準が定められました。

測されています。その中で家庭から、台所用洗剤や洗濯・住環境ホルモンの作用が知られている亜鉛とノニルフェノール

居用洗剤などとして 6,941t、業務用は 474t が排出されていまに続いての 3 番目となっています。

す。家庭からの排出は全体の約 93.4％にあたります。

※4

サラヤではヤシノミ ® 洗剤発売 (1979 年 ) 以来、ご家庭用の一般流通に参入いたしましたが、ご家庭用商品に LAS を配

洗濯・住宅用等
洗濯・住宅用等
業務用洗濯・清掃用
業務用洗濯・清掃用合したことは一度もありません。LAS と同等以上の洗浄力の

台所用

台所用

あるバイオサーファクタント、ソホロースリピッドを開発し、業務用食器用

業務用食器用その他

30 種を超える自社商品に配合しています (p.18 に詳細 )。

その他化粧品
身体用
化粧品

身体用肥料

LASの消費量

肥料

日本石鹸洗剤工業会・日本界面活性剤工業会の実績調査に下水処理や合併処理浄化槽を通さずに排出されたと推計されるLASの量

よると、LAS は 2017 年度に全国で 44,483t が出荷されています。そのうち台所用と洗濯・住居用洗剤として 41,284t、全体の約 92.8% が洗濯・住居用洗剤、台所用洗剤としてご※1※1: 日本石鹸洗剤工業会・日本界面活性剤工業会調査 (2018 年度 PRTR 対象界
面活性剤流通状況調査報告会 )家庭で消費されていると報告されています。
1960 年頃に川が泡立つ公害問題になった ABS( アルキルベ
ンゼン - スルホン酸塩 ) ですが、LAS は生分解されるとして、その後大量に使用されるようになりました。しかし、LAS は直鎖でもベンゼン環があるので、生分解が遅くなり、湖底など温度の低い水域ではさらに遅く、そのまま残存する可能性も残ります。しかし、下水処理されれば、ほとんどその心配はなくなります。

※2: 下水道普及率 : 平成 28 年度汚水衛生処理率の状況 ( 総務省 ) における「公共下水道処理人口」と住民基本台帳に基づく都道府県別人口より算出※3:「都道府県別汚水処理人口普及状況 ( 平成 30 年 ) における「合併処理浄化
槽区域人口」と都道県別人口 ( 住民基本台帳 ) 福島県の一部市町村は平成
２１年度のデータを代用。
※4: 下記参考資料 7-11
参考資料: 環境省、PRTRインフォメーション広場、平成29年度届出外排出量推計方法の詳細、7．洗浄剤・化粧品等に係る排出量、Ⅰ 界面活性剤
https://www.env.go.jp/chemi/prtr/result/todokedegaiH29/
syosai/7.pdf (2019/6/7アクセス)

環境規準法に基づく水生生物環境基準追加項目
直鎖アルキルベンゼンスルホン酸
及びその塩

項目

水域

河川及び湖沼海域類型

水 生 生物の 生 息状 況の 適 応性

基準値

生 物 A

イワナ、サケマス等比較的低温域を好む水生生物及びこれらの餌生物が生息する水域

0.03mg/L 以下

生物特 A

生物 A の水域のうち、生物 A の欄に掲げる水生生物の産卵場 ( 繁殖場 ) 又は幼稚仔の成育場として特に保全が必要な水域

0.02mg/L 以下

生 物 B

コイ、フナ等比較的高温域を好む水生生物及びこれらの餌生物が生息する水域

0.05mg/L 以下

生物特 B

生物 A 又は生物 B の水域のうち、生物 B の欄に掲げる水生生物の産卵場 ( 繁殖場 )又は幼稚仔の成育場として特に特に保全が必要な水域

0.04mg/L 以下

生 物 A

水生生物の生息する水域

0.01mg/L 以下

生物特 A

生物 A の水域のうち、水生生物の産卵場 ( 繁殖場 ) 又は幼稚仔の成育場として特に特に保全が必要な水域

0.006mg/L 以下

環境省報道資料 :http://www.env.go.jp/press/press.php?serial=16494

16 Saraya Sustainability Report 2019

カーボン バランスと予防原則
PRTR対象原料回避から「カーボン バランス」へ

一般的に界面活性剤は、非化石由来の比率の多いものほ2009 年までは当社の環境マネジメント システム ( 以下

ど生分解性が良くなります。PRTR 制度とは環境中への放EMS) の 自 主 的 な 取 組 と し て PRTR(Pollutant Release and

出量を把握するための届出の制度です。当社には生分解性Transfer Register) 対象原料の回避を目標に掲げていましの悪い代替物質に代える方針はありません。

た。2 度 の化学物質排出把握管理促進法の改正 に お い て
PRTR 対象物質が変更された結果、EMS の PRTR 対象物質

予防原則の回避という活動目標は、より高い生分解度の洗浄剤を商

環境影響の発生の仕組みや影響の程度などについて科学品化するという当社のコンセプトと矛盾することになりま的な不確実性が存在する場合の政策決定の考え方として、した。

予防的な取組方法（precautionary approach）または予防

たとえば ｢ポリオキシエチレンアルキルエーテル ( 以下原則（precautionary principle）と言うような考え方が 1980

AE)」は、代表的な代替物質として「ポリオキシアルキレン

年代以降に国際的議論として持ち上がりました。1992 年のアルキルエーテル」が知られていますが、これは AE より生環境と開発に関するリオ宣言において予防的方策が規定され分解度が低いので、これで代替すると製品自体も環境負荷がたことを契機に、様々な国際協定の規定にその考え方が採用大きくなります ( 後に詳細を説明 )。また、新たに PRTR にされはじめました。

※

指定された「ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸塩(AES)」の代替物質は今のところ存在していません。

カーボン バランスとは企業の商品開発にもこの予防原則の考え方が求められています。サラヤでは、創業時のココヤシ油を原料にした手肌にやさしい手洗い石鹸液の開発以来、常により人にやさしく、
自然と調和した商品開発を進めて参りました。また、詰替容

そこで当社が現時点で段階的に、独自に考え出した指標

器では業界をリードし、2015 年度エコマークアワード金賞

が界面活性剤の炭素の非化石 ( 植物 ) 由来と化石 ( 石油 ) 由

を受賞しています。サラヤは上記の予防原則をこえて、いつ来の比率を「カーボンバランス ( 以下 CB)」とするものです。

もさらなる環境負荷の低減に努めてきました。この方針に非化石由来と化石由来の全炭素数の合計を分母に非化石由

添って、過去には「ヤシノミ ® 洗剤」、近年では「ハッピー来の比率を % で算出します。それぞれの商品は、いくつか

エレファント」のような環境対応の先発商品が生み出されまの界面活性剤がブレンドされているので、その混合比率でした。
※ : 環境と開発に関するリオ宣言。「環境を保護するため、予防的方策は、各国により、その能力に応じて広く適用されなければならない。深刻な、あるいは不可逆的な被害のおそれがある場合には、完全な科学的確実性の欠如が、環境悪化を防止するための費用対効果の大きな対策を延期する理由として使われてはならない。」

洗浄剤商品の CB を算出し、また、生産量全体で 1 年毎のCB を算出し、60% 以上の維持を EMS の活動目標に設定しました。2018 年の全社の CB は、76.1％でした。比較できる数値として、2018 年に日本で生産された界面活性剤のうち主要な 11 種の CB は 56.58% と算出されました。

%
80

サラヤ CB

るのに対し、代替物質の界面活性剤 A は約 20%、同界面活

70

68.5

性剤 B は約 12% と半分以下になります。CB が低いと相対60

的に生分解度が低くなりますが、それは当社のデータでも50確認されています。

40

PRTR 対象物質である AE の界面活性剤 CB は約 40% であ

63.3

66.2

56.3

55.6

国内 CB
69.1

77.9

73.9

69.1

63.5
57.8

54.7

55.6

56.9

‘10

‘11

‘12

79.7

76.1
63.3

56.1

56.7

56.3

56.7

56.6

‘14

‘15

‘16

‘17

‘18

30

AES( ポリオキシエチレンラウリルエーテル硫酸塩 ) のカーボンバランスを計算してみました。

パーム核油由来

ラ ウリルエー テル

化 石 由 来ポリオキシエチレン

カーボンバランス :12 ÷ (2 × 3+12) × 100 ＝ 66.7%

20
10
0

‘08

‘09

‘13

サラヤ商品の界面活性剤生産量カーボンバランスの推移( 日本国内の界面活性剤生産量は「経済産業省生産動態統計年報 化学工業統計編」
主要 11 の界面活性剤について算出。)

17

ソホロ
ソホロとは

再生医療に応用

私達の体が脂肪を吸収する仕組みは、肝臓でつくられた胆再生医療における細胞の超低温下（約 -196℃）保存にお汁酸が十二指腸で分泌され、脂肪を乳化し、酵素による消化

いて、氷晶による細胞の損傷を防ぐ凍結液としてソホロを利を助けます。同じように、酵母などの微生物は、水に溶けに用する共同研究をサラヤは大阪大学と進めています。従来

くい油脂を栄養として取り込みやすいように微生物が自ら界

ジメチルスルホキシド（DMSO）が使われていますが、これ

面活性物質を分泌します。この生物が出す界面活性物質をバ

は分化誘導や細胞毒性といった懸念が残ります。ソホロは、

イオサーファクタント ( 以下 BS と略 ) と総称します。

低い細胞毒性であり、糖脂質であることから細胞への分化

ソホロはソホロースリピッド ( ソホロリピッド ®) のサラヤの商品名で、糖類と油脂を酵母の栄養として与え醗酵させ、酵母 ( 下写真 ) が分泌した BS を精製・分離したものです。
強力な洗浄力がありながら、環境中の生態系ですべて生分解
され、二酸化炭素と水に分解されます。人体への安全性は発酵食品と同じくらい安全です。

影響が少ないと予想され、「細胞にやさしい保存液」としての応用が期待されます。

ソホロのすぐれた特長
ソホロには洗浄に好都合な性質がいくつもあります。ひとつは、ソホロ自体が低起泡性であることです。さらにソホロに界面活性剤を加えることによって水の表面張力が小さくなり、表面張力が小さいほど洗浄力が強くなります。左下のグは、酸型とラクトン型が存在していますが、この 2 種のバラ
ンスを調整することで起泡性をコントロールできます。

ラフは、表面張力と魚毒性のテストとして、ヒメダカとオオ

食洗機や洗濯用の洗剤は、泡立ち過ぎると中に泡がつまっミジンコの生存限界を調べたものです。グラフは、ソホロがたり、洗濯機では外に泡が溢れだすことなどを防ぐため、最も洗浄力があり毒性が低いことを示しています。

泡立ちを抑える成分が配合されています。ソホロでは本来食品の乳化剤として利用されているショ糖脂肪酸エステル

が低起泡性であるので、環境負荷の高い泡立ち調性剤を添

より濃い濃度でも安全性が高加する必要がありません。さらに、すすぎ性が良いのが特いということがデータで示さ

長で、水道水と同等のすすぎ性です。また、他の界面活性れています。また、生分解度剤に配合することで、すすぎ性を改善することが出来ます。

は石鹸同等の生分解度です。

右下のグラフは各界面活性剤 10% 液にブタ皮を 15 秒間
浸漬し、その後水に 15 秒間浸漬して、各界面活性剤の残存
ソホロを生み出す酵母率を計測したデータです。SL( ソホロ ) を加えることで、すすぎ性が向上していることが分かります。ソホロは洗剤以外にも、化粧品や医薬品にも利用可能であり、原料販売も行っ

80

ています。

界面活性剤の表面張力と魚毒性のテスト

低い

水の表面張力
70
AS

AES

表面張力

60

40

洗
浄
力
低
く
AE
毒
性
が
あ
る

AS ( アルキル硫酸塩 ) 高級アルコール系中性洗剤、生分解性は良好
AE ( ポリオキシエチレンアルキルエーテル ) 高級アルコール系中性洗剤、生分解性は良好
AES ( ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸塩 ) 高級アルコール系中性洗剤、生分解性は良好
LAS ( 直鎖アルキルベンゼンスルホン酸塩 )18 Saraya Sustainability Report 201910% エーテルカルボン酸
10%SL

10

10

0
10

10

10

％ＡＥＳ

10,000

低毒性

10%SL

プラス ％ＳＬ

1,000

10％ エーテルカルボン酸

100

10%AES

プラス ％ＳＬ10濃度 Concentration (g/L)

10％ アミノ酸系界面活性剤

1

2
10

プラス ％ＳＬ

0.1

10%SL

35

20
0

特有のものであった。

43
27

％石けん

ないソホロリピッド(％)

オオミジンコDaphnia magna

60

42

40

プラス ％ＳＬ洗浄力高く【コメント】ソホロリピッド
は、界面活性をより示す濃度でも水生生物に対する毒性が低いこ安とが判った。この特性は他の界面活性剤には
全

71

60

％ ＳＬ

0

ソホロリピッド

87

80

水道水

高い

10

ヒメダカ
Oryzias latipes var.

LAS

30
20

100

石けん

水生生物が生存できる表面張力 ( 目安 )

残存率

洗浄力

Suface tension (mN/m)

50

10

ソホロ (SL) 配合によるすすぎ性向上のテスト

10% アミノ酸系界面活性剤+10%SL
10% 石けん
10%SL
水道水

エネルギーをみんなに そしてクリーンに
クリーン エネルギーにかかわる関連会社

株式会社 関西再資源ネットワーク

株式会社 関西再資源ネットワークは、日本古来からの伝統技術である「炭化」を中核技術として、食品廃棄物（生ゴミ）等を「炭」として再生し、化石資源の代替として燃料や還元剤などへ利用することで、温室効果ガス削減に貢献することを目指して、高度関西再資源は廃棄物を新たな資源として、利活用するためお客さまとともに環境保全に貢献してまいります。

The Green Biomass Sdn. Bhd.

カスケード利用を推進して行きます。
同社では、食品廃棄物・木質系廃棄物より得られた炭を 100％
利用し、農業生産を目的とする「循環環境共生型農業生産システム」を開発しています。( 環境省エコアクション 21 認証・登録 )The Green Biomass Sdn. Bhd.(TGB) は、持続可能なパーム油をさらに推し進めるため、パーム果房の搾油後の廃棄物をリサイク
ル利用する事業をマレーシアではじめました。
TGB は、搾油後の果房や果実の中果皮、プランテーションの廃水までを、バイオマスの燃料ペレットなどの固形燃料にするこ

パーム・プランテーションでアブラヤシのバイオマス
廃棄物の固形燃料化やバイオマス・プラントでのメタンガス生成などマレーシアでサーマル・リサイクルを推進します。

とやバイオマス・プラントでメタンガスを生成し、そのエネルギーをもとに発電するなど、サーマル・リサイクルの事業を推し進めています。クリーンエネルギーを創り、温室効果ガスの削減に貢献できます。これには、サラヤと上記の Rematec & KSN (Thailand)Co., Ltd が出資しています。

搾油後の果房(左)を原料に燃料ペレット(右)を製造

19働きがいも経済成長もワークライフバランス
厚生労働省が実施している「子育てサポート企業」の認定制度のマーク。 サラヤは 2009 年にこの認定を取得し、東京サラヤ
は 2014 年に取得しました。

子育てや家族の看護、介護と仕事の両立
サラヤは、従業員一人ひとりがやりがいや充実感を持ちながら働き、仕事上の責任を果たすとともに、家庭や地域生活などにおいても、子育て期、中高年期といった人生の各段階に応じて多様な働き方を選択できる制度を設けています。具

自己啓発やボランティア活動のための休暇
仕事と余暇のバランスもメンタルヘルスや仕事への意欲の体的には、出産・育児、家族・親の看護や介護などと仕事を充実のために必要です。仕事と私生活との両方の充実が相乗両立できる休暇や勤務制度です。
産前・産後の休暇、育児休暇、育児短時間勤務、育児時差効果や好循環を生み出します。サラヤでは有給休暇以外に以出勤制度、在宅勤務制度、所定外勤務免除、時間外労働・深下の表のように、5 つの特別休暇をワーク・ライフ・バランス

夜勤務の制限、看護休暇など、子育てを支援する制度があり特別休暇として正社員と嘱託社員に付与しています。

ます。産前・産後の休暇以外は、男性にも適用されています。
介護が必要な家族を持つ社員は、介護休業、介護短時間勤
務、介護時差出勤制度、在宅勤務制度、時間外勤務・深夜業
務の制限などによって介護を支援しています。出産・育児と介護休暇取得者の実績は下表の通りです。また、企業主導型
保育所「サラヤ チャイルド ステーション」を 2018 年 4 月に開設しました。
サラヤ・東京サラヤ過去3年の育児・介護休暇取得実績2015年11月～2018年10月
女性取得者

男性取得者

男性取得可能者

産前産後休暇、育児休暇

37

1

60

介護休業

5

0

企業主導型保育所 サラヤ チャイルドステーション、2019年3月

ワーク・ライフ・バランス特別休暇
休暇名

年間日数

目

的

例
・公共団体・自治会等の会議・行事の参加
・地域消防団活動、清掃活動、防犯活動、安全活動への参加

ボランティア休暇

地域社会への貢献のための奉仕活動に際し、・国体・公認団体の競技会等の参加取得できる（政治・宗教に関する活動は除く）

・NPO等への参画・支援等
・児童・福祉施設等への教育・支援活動
・その他所属長が認めた地域社会との交流等の関する活動
・講演会、セミナー等への参加

自己啓発休暇いずれか 社会人としてのスキルを磨くための行動に際し計8日まで 取得できる・展示会、個展、見本市等への参加・見学・資格取得の講習日、受験日・異業種交流会の参画・参加・慶弔休暇に付加（延長）メモリアル休暇

本人・家族等の記念日や節目の日に際し、・誕生日、結婚記念日

取得できる・命日、法事・その他所属長が認めた重要な行事、イベント等

本人や家族の健康維持管理・増進行動に際し、ヘルスケア休暇
リフレッシュ休暇

取得できる

4日まで

・定期健診再検査（精密検査）
・人間ドック・定期的通院等

連続公休日の前後（夏季・GW等）に付加し、生産部門：休暇延長によるリフレッシュ促進のための休暇

その他部門： 所属ごとでの交代・選択性の休暇とする

生産本部の定める日を指定休暇とする(2018 年 11 月現在 )20 Saraya Sustainability Report 2019

産業と技術の基盤をつくろう
カンボジアと東アフリカでコールド チェーンを確立
カンボジアから━ JICA 中小企業海外展開支援事業
水は０℃で凍りますがエタノールは濃度によって右表の凝固点になります。サラヤは、－ 30℃の超低温エタノール液にフィルムパックした食品を浸漬する急速液体凍結機ラピッドフ
リーザーを発売しています。これを利用し、安全で高品質の

濃度
凝固点
濃度
凝固点

エタノール水溶液の濃度別凝固点
0wt%
10wt%
20wt%
30wt%
40wt%
50wt%
0.0℃
-4.6℃
-11.2℃-20.9℃-30.7℃-38.1℃
60wt%
70wt%
80wt%
90wt%
95wt%
100wt%-45.4℃-50.5℃-67.0℃ -113.0℃ -120.0℃ -114.5℃

0wt% から 60wt% については、アルコール専売事業特別会計研究開発調査委託費による「アルコールの冷媒・蓄冷剤への応技術に関する研究開発」総括報告書（平成 7 年度～平成 11 年度）p.42。70wt% から 95wt% については、アルコー
ルハンドブック（第 9 版）p.41 による。100wt% については、化学便覧（改訂 5 版）。

冷凍食品のプロジェクトを進めています。カンボジアで「高度な衛生管理と付加価値加工システムによる食品安全性向上に係る案件化調査」が 2017 年 1 月 JICA に採択されました。
協力企業のレインボープログレス・エンタープライズ社が養殖したティラピアと、農業ベンチャーのジャパン・ファームプロダ
クツ (JFP) 生産のマンゴーとパイナップルの加工を試験的に実施
し、事業化の可能性を探っています。これによって、カンボ
ジア国外への輸出も可能となり、同国農家の販路拡大が期待できます。従来、ティラピアは雑菌や寄生虫により生食に向

マイナス数30℃のエタノール
液に漬けて、一気に凍結する
ので、細胞膜を壊さず、風味・食感が保たれ、解凍後もジューシーさが残るかないとされてきましたが、サラヤの微酸性電解水生成装置
サニスター ( 日本商品名ピュアスター ) の微酸性電解水での殺菌と急速液体凍結機ラピッドフリーザーによる寄生虫の死滅により、安全な刺し身の提供も可能になりました。このティ
ラピアはカンボジア地元レストランで提供されています。

モンバサからカンパラへコールド・チェーン
アフリカでは、農林水産省での新規案件「平成 30 年度ア
フリカ等のフードバリューチェーン課題解決型市場開拓事業」が採択され、サラヤは東アフリカ地域における食品衛生

ティラピアは雑菌や寄生 虫が多く、生食には向かないとされてきた。しかし、サラヤの微酸性電解水サニスターにより殺菌し、
ラピッドフリーザーで 低 温 急 速 冷凍 することで 寄 生 虫も 死 滅する。写真はティラピアの切り身だが、鯛に似ている。味や食感も
刺身や寿司にすると鯛に似ているという評価だ。

事業への取組を開始いたしました。これは、2 つの日系企業、
KAI GLOBAL Limited（ 本 社： ケ ニ ア、 ナ イ ロ ビ 市 ）、Cots
Cots Ltd.（本社：ウガンダ、カンパラ市、サラヤ出資）との協働での実施です。
東アフリカ諸国では低温輸送車はあまり使用されず、氷が詰められた発泡スチロール箱での輸送が主流です。収穫から消費までの間の食品ロスが多く、新たな食品流通システ
ムの確立が必要です。このプロジェクトでは、サラヤは KAI
GLOBAL Limited と連携して海産物の物流について調査し、ケニアの漁港の海産物のナイロビとカンパラ市への輸送テストを実施。海産物は、Cots Cots Ltd. が経営する日本料理店の Yamasen( やま仙 ) において加工、提供されます。やま仙のキッチンでは、サラヤのサニスターとラピッドフリーザー、
その他による食品衛生と加工のサポートを提供。さらに、東アフリカ近隣諸国にも食品加工ビジネスを拡げる計画です。

ウガンダ日本料理店 やま仙(写真上)のスタッフ、前列右から2人
目がCots Cots Ltd.(サラヤ出資)の宮下代表、後列中央が山口料理長、やま仙は数カ月先まで予約がうまる程の盛況。

21

人や国の不平等をなくそう
ダイバーシティ(多様性)
多様な人材がサラヤの資産
自然界で生物多様性が生態系のレジリエンス ( 回復力、弾性 ) を支えているように、企業にとっても人材の多様性が、17% が日本以外の国の出身者です。待遇や機会における差
別は、制度上はもとより内在的にもなく、管理職になった者
や日本国籍を取得した者も少なくありません。

組織の成長と持続のための重要なファクターとなっています。ダイバーシティとは性別、年齢、人種、国籍、出身地、

出身国別・職種別外国人従業員数 2018年10月現在
出身国別出身の文化圏、キャリア、学歴、家族構成、嗜好、ライフス
中

職種別

国

17

開発部門

23

フィリピン

2

国内営業

2

イ

ド

3

海外営業

6

パキスタン

1

生産部門

55

韓

国

3

本社事務

2

台

湾

1

品質管理

2

ミャンマー

46

経

2

部内に設けて、高齢者雇用や障がい者雇用、外国人雇用、働ベ ト ナ ム5

きながら子育てや介護ができるように制度の改革・整備など

マレーシア

2

タイル、宗教、障がいの有無などです。
サラヤは多種多様な人材を積極的に登用し、適材適所に配属、組織の活性化や生産性の向上、競争力の強化に活かすことを目指しています。多様性の推進に取り組む組織として、

アジア

ダイバーシティ働き方改革推進室を総務人事本部及び管理本を進めています。
また、サラヤはアジア、アメリカ、ヨーロッパ、オセアニ

ヨーロッパ

ア、アフリカに拠点を拡げています。グローバル化につれてグローバルな人材が必要になります。そのため、海外営業
はもとより、開発にもグローバルな人材を雇用しています。

北

米

ン

カザフスタン2

イ ギ リ ス

1

ロ

ア

2

ウクライナ

シ

2

ア メ リ カ1

オセアニア

オーストラリア

1

アフリカ

チュニジア

1

サラヤ本社の海外事業本部では 20％、商品開発本部では

理

計

92

持続可能性への野心的で緻密、協調的なアプローチ

多様性を受け入れるとともに個性を尊重すること

現在、世界は地球規模の様々な問題に直面しています。その問題に、サラヤでは非常にユニークで多面的なアプローチで貢献しています。サラヤの革新的な商品開発とそのグローバル展開は、世界各国との相互協力のもとに公正な競争の上で、目標とする
SDGs の達成を目指しています。SDGs に貢献するサラヤの多次元的ビジョンは、関連する部門や部署に携わる者のモチベーションになる上に、共感して行動へと踏み出させてくれる気運となります。2017 年の入社以来、パキスタン人として経済学とマイクロファ
イナンス研究の学位を活かして業務に取り組んでまいりましたが、サラヤの一員であることを光栄に思っています。SDGs へのサラヤの取り組みは心に響くものであり、ロールモデルとして世界に向けて発信することができると私は思っております。サラヤの大陸間に拡がる事業展開は、世界規模での持続可能性の達成に貢献するでしょう。サラヤが、多様性を受け入れ、男女平等で、多様な文化の相互尊重を実現した素晴らしいチームであるからこそ実現し得るのです。

障害者対象の募集があり、私は 2015 年 2 月にサラヤに入社しました。統合失調症と双極性障害があり、体調に波があります。
現在は安定して体調の波をコントロールできるようになり、通院と服薬をしながら、フルタイムで勤務しています。また私は LGBTの当事者でもあり入社前は様々な場面で差別を受けた経験がありました。サラヤでは多様性が尊重されていて、障害を理解して快く受け入れていただいたことに感激したことを昨日のことのように思い出します。
顧客データのメンテナンス業務を主に担当していますが、最初はエクセルさえ知りませんでした。上司の熱心な指導により仕事の力を身につけることができました。アビリンピック大阪 2017年度・ワード部門は銅賞、2018 年度・表計算部門は銀賞で入賞しました。これほど実力を身につけることができたのは、何よりも周りの支えがあったからこそです。恵まれた職場でお仕事ができることに幸せと誇りを感じています。

海外事業本部

営業管理部 ２課

海外営業部

ジャマル ナギナ

22 Saraya Sustainability Report 2019高橋 はる

サラヤ「ダイバーシティ経営企業100選」に選出

障がい者雇用「ダイバーシティ経営」とは、「多様な人材を活かし、そ伊賀工場では、2018 年 11 月に三重県立特別支援学校 伊の能力が最大限発揮できる機会を提供することで、イノベー

賀つばさ学園の高校 2 年生 1 名を 10 日間の企業実習に受けションを生み出し、価値創造につなげている経営」のこと入れた他、12 月に社会福祉法人 維雅幸育会のご協力を得て、です。個々の企業が置かれた市場環境や技術構造の中で競障がい者講習会を工場内で開催し、各部署の管理者を中心に争優位を築くために必要な人材活用戦略といえます。福利

伊賀工場 36 名と大阪工場 7 名が講習を受けました。

厚生や CSR としてではなく、あくまでも経営戦略の一環と伊賀工場では、2019 年 3 月からジェルポンプのカバー掛して、自社の競争力強化という目的意識を持って戦略的にけ・溶着作業に障がい者が携わり、現時点では４名と健常者進めることが重要です。

の従業員３名の計７名のパート従業員がこの工程を受け持っ以上の考えから、経済産業省は「ダイバーシティ経営にています。

よって企業価値向上を果たした企業」を表彰する「ダイバー

障がい者の法 定 雇 用率2％の達 成 率

シティ経営企業 100 選」（経済産業大臣表彰）を 2012 年度

2015から実施しています。サラヤは、2012 年度の最初の 42 社に選ばれました。

サラヤ
スマイル産業
東京サラヤ

男

サラヤ

29 歳以下30 ～ 49 歳
50 歳以上計
男女計

29 歳以下30 ～ 49 歳
東京サラヤ 50 歳以上
計

女

0
2
11
13

100%

100%

100%

100%

雇用率 2.09%

雇用率 2.18%

雇用率 2.97%

67%

71%

93%

100%

雇用率 1.34%

雇用率 1.41%

雇用率 1.85%

雇用率 2.61%

男女計

パートタイマー

直接雇用計

男

女

男

女

男

女

4
26
8
38

10
23
39
72

46
134
96
276

108
418
186
712

159
320
136
615

0
3
2
5

3
1
4
8

2
20
10
32

52
150
68
270

男

女

0
1
1
2

95
381
103
579

107
157
25
289

3
6
32
41

2
2
6
10

0
6
1
7

0
0
0
0

49
147
49
245

47
65
6
118

0
2
12
14

0
0
0
0

0
0
0
0

868

3

51

363

2017年10月末現在

準社員

女

45

14

348

5

2018

派遣

合計
267
738
322
1327

1327

40

49
88
18
155

101
238
86
425

425

29 歳以下

0

0

3

0

0

0

0

0

1

1

4

1

5

30 ～ 49 歳

1

0

7

0

0

0

2

3

0

6

10

9

19

50 歳以上

1

0

1

1

0

1

0

3

5

21

7

26

33

計

2

0

11

1

0

1

2

6

6

28

21

36

57

2

835

408

55

11

9

49

86

男女計
合計

嘱託

男

15
0
0
3
3

男女計

スマイル
産業

正社員

2017

雇用率 2.05%

従 業員の内訳と正社員・有期 雇 用社員・パートタイマーの比 較
役員

2016

2
18

12

20
社会保険
産前・産後休業
育児休業

1

8

34

57
336 1003

1243
加入

例外 1： 保育園に入所できない場合、その後 6 ヶ月延長

例外 2： 例外１の状況で会社が認めた者に限り、その年度末または 2 歳の誕生日前日まで再延長

定年退職金

806

66
58
422
1809
13
法定の加入要件を満たせば適用
正社員・嘱託社員の法定通り適用
新規雇用 : 126 名
原則 ： 対象の子どもが 1 歳に到達する日の前日迄
退職者 : 55 名
あり

なし

1809
1822

管理職の比率: 24.9 ％その他の全従業員比率 : 75.1 ％23

つくる責任つかう責任

マレーシア
インドネシア
ブルネイ

サバ州

ボルネオ島

サプライチェーン

スマトラ島
ジャワ島

世界の食を支えるパーム油

日本では、パーム油の大半は、マーガリン、ショートニン

NPO CDP(Carbon Disclosure Project) は世界の森林破壊のグ、ココアバター代替品などとして食品加工用やポテトチッ

原因の 8 割は、牛、木材、大豆、パーム油という 4 つの農プスなどの揚げ油として利用されていますが、パーム核油は畜産物に対する需要であると報告しています。2005 年まで

逆に半分以上が非食用で、石鹸、洗剤、化粧品、キャンドル、

世界で最も生産・消費されていた植物油脂は大豆油でした

工業製品の原料になっています。

が、2006 年にパーム油が大豆を上回って以来、大豆油とのこれ程世界に需要が拡がったのは、他と比べて安価である

差は開きつつあります。2018 年のパーム油生産は、世界でことです。パーム油は１ha 当りの収穫率がグアテマラ 5.18t/

7,184 万 t でしたが、マレーシアの生産量が横ばいであるの

ha(2018 年 )、世界平均では 3.55t/ha(2018 年 ) と高く、2 番に対して、インドネシアの増産が続いており、世界全体の目の大豆油の 2.8t/ha 前後を引き離しています。その上に、57% を占めています。単位面積当たりの収穫率は、マレー

赤道直下のマレーシア、インドネシアなどの労働対価が安価な

シア 3.88t/ha、インドネシア 3.81t/ha となっています。現地域でオイルパームが生育することも価格の低い理由です。

地紙のジャカルタ・ポストなどによると、インドネシアの生

安価なオイルパームの背後には、児童労働や強制労働をは

産量増加は主に 40% を占める小規模農家の生産効率 ( 大規

じめ過酷な状況での違法労働、違法伐採など、様々な問題が模農園の 1/3 程度 ) の底上によって達成されているようです。

内在しています。このような背景の中でサラヤは、持続可能

パーム油の生産地

な原料調達を進めています。次ページ以降に、その詳細をご紹介しています。

パーム油の生産はインドネシアとマレーシアで全体の84% を占めていて、ボルネオ島が最大のオイルパーム生産地となっています。

その他
16%
マレーシア
27%

インドネシア57%

パーム核油

パーム油生産国生産量比率(Oil World Annual 2019)

アブラヤシ果実( 千万 t)80
72.83570%
100

56.387

60

パーム油

パーム核油

'15

'17

80

50
40
30

60

25.49419.030

20

7.706

10

40
4.671 4.341 4.093 3.386 2.885
ヤシ油

オリーブ油

落花生油

コーン油

綿実油

パーム核油

ヒマワリ油

菜種油

大豆油

パーム油

0

パーム油

世界の植物油生産量(Oil World Annual 2019)

20
0

'14

'16

日本のマレーシア輸入比率推移(Oil World Annual 2019)千ｔ
50,000インドネシアマレーシア

40,000インドネシア30,00020,00010,000

アブラヤシ果房の収穫

24 Saraya Sustainability Report 2019

マレーシア
2014

2015

'18

2016

2017

2018

インドネシアとマレーシアのパーム油生産量の推移(Oil World Annual 2019)持続可能なパーム油のための円卓会議
2004 年に発足した NGO Roundtable on Sustainable Palm
Oil( 以下 RSPO) は、持続可能にパーム油の生産、加工、流通を行うために、8 つの原則と 43 の基準 (2013 年制定、5
年ごとに改定、2016 年に RSPO NEXT を発表 ) が定められています。アブラヤシ農園からすべての工程でこれらの原則と基準に則って製造されたと RSPO が認定するパーム油をCSPO(Certified Sustainable Palm Oil) として、2018 年には世

アブラヤシ

界のパーム油の約 19%(1,393 万 t) が出荷されました。また、
RSPO 農園は出荷した量に見合ったクレジットを発行するこ

RSPO 8 原則とができます。

1. 透明性へのコミットメント
2. 適用法令と規則の遵守

2020年RSPO認証油使用の目標

3. 長 期 的 な 経 済・ 財 政 面 に お け る 実 行 可 能 性 へ の
コミットメント

サラヤのご家庭用の商品については、アブラヤシ由来の4. 生産及び搾油 ･ 加工時におけるベストプラクティス

原料をセグリゲーションもしくはクレジットのどちらかの（最善の手法）の採用

RSPO 認証油を用いてきました。業務用も含めたすべての

5. 環境に対する責任と資源及び生物多様性の保全

RSPO 認証油使用については、認証パーム核油 (CSPKO) やパー

6. 農園、工場の従業員及び、影響を受ける地域住民へ

ム油及びパーム核油の誘導体が市場に極めて少ない現実 ( 認の責任ある配慮

証パーム種子のみ ) とそれが今後も当分続くという予想を踏

7. 新規プランテーションにおける責任ある開発

まえて、すべての原料についてセグリゲーションの RSPO 認

8. 主要活動分野における継続的改善へのコミットメント

証油を使用するという従来の 2020 年目標を見直しました。
新たな 2020 年目標として、すべての自社製品（国内販売）において、ブック＆クレーム方式（クレジット）を含む RSPO 認

非認証油

ワイルドアジアの小規模農家グループ認証のクレジット(p.26,27 を参照 )証油を使用することを目指し、2030 年には海外を含めたRSPO クレジット

セグリゲーションの RSPO 認証油グループ全体での RSPO 認証
油の使用を目指します。
RSPO認証パーム油とRSPO認1200

証パーム核油の使用実績と900

目標は右グラフの通りです。

(MT)

(MT)
1500

3500
3000

15t

20t
70t

22t

2500
630t

703t

500t

500t

1500

600
970t

1,000t

1000

300
0

10t
2017 年度実績

10t
2018 年度実績

10t
2019 年度目標

1,630t

1,570t1,276t790t

1,170t1,500t2,940t

750t

463t

500t

500t

2000

10t

500
0

2020 年度目標

RSPO認証パーム油の実績と目標

2017 年度実績 2018 年度実績 2019 年度目標 2020 年度目標

RSPO認証パーム核油の実績と目標

サラヤが使用している RSPO 認証油の種類
セグリゲーション

セグリゲーションはアブラヤシ栽培から加工、流通などすべての工程で、他の非認証油と混合されることなく管理し、栽培から加工、流通まで環境や労働者への配慮が適切に行われて生産されていることが RSPO によって認証された原料です。ハッピー エレファント シリーズ商品に使われています。Identity Preserved は 1 農園原料のみを使用したもの。

ブック ＆ クレーム ( クレジット )生産者が認証パーム油の生産量に基づいてクレジットを発行し、それをメーカーが購入することで持続可能なパーム油に貢献することができます。2016 年まではこの取引システムが民間企業に委託されていましたが、2017 年 1 月より RSPO 認証制度直轄の運用に変更され、マークが変更されました。

25

キナバタンガン下流域の持続可能なアブラヤシ栽培を支援

RSPO認証パーム油
RSPO の集計によると、RSPO 認証パーム油は、2019 年度
は約 1,393 万 t で世界の全生産量の 19%、RSPO 認証パーム
種子は約 312 万 t で (2019 年 7 月現在 )、パーム核油量の記載が見つかりませんでした。サバ州ではクラッシャーと呼ばれるパーム種子の搾油工場が小規模であることが多く、RSPO
認証を得られていないのが現状です。認証のアブラヤシ種子
もクラッシャーが非認証であるものが多く、非認証油として流通しています。一時は認証パーム核油の不足から、ブック＆クレームのクレジット価格が 1t につき 70 ～ 100 ドルと高騰していましたが、現在は下がっています。

Gomantong村にある小規模農家(1.2ha)は、蜂の巣を入口付近置いている。ゾウは蜂の羽音を警戒して近寄らない。このことはアフリカゾウで確認されている。

ワイルドアジアを通して小規模農家を支援
ワイルド アジアは 2003 年に設立されたソーシャル エンター
プライズで、マレーシアを本拠とし、熱帯雨林の保全や自営のスモール・ホルダー ( 小規模農家 ) の RSPO 認証を推進する支援活動として Wild Asia Group Scheme(WAGS) を進めています。サバ州では、アブラヤシを栽培するスモール・ホルダーの若い世代が、RSPO 認証に積極的で Wild Asia が指導する
農薬や肥料の使用を減らして、収穫を上げる WAGS を実践しています。彼らの親の世代は、保守的で伝統的な手法に固執して、変革を受け入れることに消極的な傾向があります。
サラヤが見学した WAGS のスモール・ホルダーは、ボルネオ
ゾウや猪が農園に入り込むことを防ぐために、試験的に養蜂を利用していました。ゾウは蜂の巣があると警戒して立ち入

昨年開設されたKemajuan Tanah Jujurコレクションセンター。
まず車ごと重量を測り、その後荷台のアブラヤシ(果房)をおろし、再び車を計量、その差にその日のレートで一定の搾油量の割合で換算し、買い取られる。センターは今まで個別にミルに売られていたアブラヤシをまとめて搾油所に輸送する。残念なことに、このセンターはまだRSPO認証が取れていないので、認証油としては流通できない。

らないことを利用しています。また、生物多様性への配慮や観光の邪魔にならないよう景観にも気を配った栽培を進めています。
2018 年にサラヤは、1,463 ｔ分のパーム油とパーム核油のブック＆クレームのクレジットをワイルドアジアを通じて入手しました。これは、RSPO グループ認証を得たこれらのスモール・ホルダーが、アブラヤシ果房をミルに売った分のRSPO 認証クレジットでした。これらスモール・ホルダーは購買担当者も視察で訪れており、調査員の中西とはオラン
ウータンのための吊り橋プロジェクトで協力し合った地域住民でもあり、トレーサビリティの確実性も確保されています。さらにスモール・ホルダーの支援にも役立っています。
サラヤは今後も引き続きワイルド アジアを通じて、スモー
ル・ホルダーからクレジット購入を続ける所存です。

26 Saraya Sustainability Report 2019

WAGSの取組のひとつである表彰制度。B&Cクレジットは一部をワイルドアジアの取り分として運営費に充てている。取組がすぐれているスモール・ホルダーを表彰し、芝刈り機などの農具の賞品にも還元されている。写真の表彰式(2017年12月)では、サラヤがクレジットを購入した3つのスモール・ホルダーに我々から表彰状を授与した。

持続可能なパーム油に向けて
この 10 年間、私は持続可能なパーム油の成長を支援

また、スモール・ホルダーの農業経費は、かなりの額をする努力を続けているサラヤを見てきました。私が心打化学肥料と除草剤に充てられているため、それを減らす必

たれたことは、パーム油が生産されている地域や住民を要があることがわかりました。

理解することに相当の時間と労力をつぎ込んでいること

改善（kaizen）や小さな農場における高い生産性、効です。このことが、キナバタンガン野生生物のための緑

率良く、持続可能であり続ける方法を取り入れている日の回廊やその他の生物多様性への取組のためのサラヤのの農業からは学ぶことが大変多いと私たちは感じており、サポートが卓越している理由だと思います。この地元民

これは日本のパートナーとの新しいコラボレーションプロへの理解が、企業がパーム油生産の現状をどのようにしジェクトを見出すまたとない機会となるかもしれません。

て変えることができるかを模索しているワイルドアジア

これらはまた、市販の化学肥料をやめ、地元生産者によるへとサラヤを導きました。ワイルドアジアでは、パーム

独自の肥料（ボカシ肥料など）を自作できるようになる、

油産業に適用できるモデル作りを様々な方法で研究してもうひとつの共同作業の機会にもつながります。

おり、その中でも次の 2 点に重点を置いて活動して来ま

最後に、地方農場地帯での現代のごみ問題の解決が、した。

緊急を要する重要課題であることにも、我々が取り組む(a) RSPOを導入することによる、環境負荷が少なく、べき分野であります。これらの地域では、処理施設がほ

社会的責任あるアブラヤシの生産、(b) 新たなアイデアやイノベーションが、地域の農家に導入可能か、そして環境や社会のための実践または農園の経営に役立つ可能性があるのかを見極めることサラヤと共同で行った最初の分野の一つは、サラヤ商品に使われているパーム油を RSPO 認証クレジット（まとんどないに等しく、かなりの量のごみが河川に埋められたり廃棄されたりしています。これでは持続可能ではありません。
私たちが望むのは、収入の増加や、農場に付加価値を加えてくれるような機会となりえる、膨大な廃棄物処理が出来る小規模事業を生み出すための支援を提供できるパートナーを見つけることです。

たは RSPO Palm e-trace）の相当量へ換算し、それらを結びつける作業でした。我々が望むことは、ワイルドア

サラヤとの直接的な連携は、 今はじまったばか り でジアが支援しているスモール・ホルダー グループがどんす。我々の考えでは、生物多様性保全への支援はもとよ

どん拡がり、RSPO 認証クレジットとして販売可能な量をり、生物多様性が極めて重要である地域で生活し、働い拡大することです。これらのクレジットは、生産者へのているアブラヤシ農家をも支援する絶好の好機でもありボーナスとなる現実的で直接的な報奨金となり、これらます。結局のところ、SDGs の根底にあるものは、企業

農家を管理する技術支援のコストとしても活用されていと国家の指導者が協力し合い取組を勧めていくことにあます。つまり、マーケットと農家を繋げるとてもシンプるからです。

ルな方法なのです。

http://www.wildasia.org/
http://oilpalm.wildasia.org/
https://www.youtube.com/watch?v=HRJ1ChQFIY0
http://www.wildasia.org/portfolio/reza-azmi/
https://www.sukau.com/conservation-fellows/dr-reza-azmi

Dr. Reza Azm

レザ・アズミ ( ワイルドアジア創立者 )Wild Saia Founder27

ボルネオ カリマンタン調査 － インドネシア側へした。この石炭は日本にも多く輸出されていて、主に火力発電

９年ぶりの一斉開花に使われています。開発がはじまると数十ヘクタールの森林がボルネオ島サバ州では今年、一斉開花のシーズンを迎えました。これは東南アジアの熱帯雨林に特有の現象で、数年に一度、多くの樹種が一斉に花を咲かせます。今回は 9 年ぶりでした。

1 ヵ月で更地になってしまうそうです。

現地NGOの苦悩

私だけではなく、多くの関係者が待ちに待った季節です。花をそんな厳しい状況の中で活動する NGO をいくつか訪問し、様々な咲かせた後は実をつけタネになります。この地域の最も特徴的エピソードを聞きました。ある団体がオランウータン保護のために買な樹種はフタバガキです。その名は２枚の羽を持つタネの形にい上げた土地が、石炭開発の予定地にあったことで、施設の移動由来します ( ２枚以上もある )。風に吹かれて木の枝を離れたを迫られていました。プロジェクト開始から数年、試行錯誤の後なその種は、プロペラのように回転して、周辺に拡散します。無んとか活動が安定してきた矢先のことだったそうです。

数のタネが一斉にゆっくりと落ちてくるのを真下から眺めてい別の団体は、森林火災の真最中に政府から地域での消火活動

ると、この木々はどんな動物よりもダイナミックに生を表現し訓練の実施を依頼された、という話を聞きました。消火活動やていると感じます。

訓練は本来政府機関が行うべき仕事で、しかも火事場で訓練などと常識では考えられないと団体の代表もあきれ顔でした。こ広がる森林火災

んな理不尽な話が次から次へと披露されるので、こんなに絶望

この貴重な体験から 2 ヶ月後の 8 月にボルネオ島のインド的な状況の中でなぜ活動を続けることができるのか不思議に思ネシア側を訪問しました。つい数年前までは、日本が輸入する

い、リーダーに尋ねてみました。「何よりも海外から訪れるあ

パーム油はそのほとんどがマレーシアからだったこともあり、なた達やこれまで協力していただいた皆さんから力をもらってマレーシア側に集中して生物多様性保全への取組みを続けてきいる。大きなことはできないけれど、ここで今自分たちのできました。しかし今やインドネシアからの日本の輸入は全体のることをやって行くしかないのだ。」と答えてくれました。

40% を超え、まだまだ伸びる勢いです（Oil World 2019）。もう無関心ではいられません。まずは現場を見てみようと訪問を決

次世代への期待意しました。毎年この時期、この地域で問題になるのは森林火

今回の視察では、このリーダーのように希望を失わずにプロジェ

災です。現地 NGO の案内でその最前線を訪れました。ボート

クトに取り組む現地の若者達の姿に心打たれました。私が出会っで川を遡上し、上陸した河岸林がその現場でした。足元の木道

た皆さんは高学歴で有能な方ばかりでした。獣医の資格を持ってからも炎が上がっています。風に煽られた灰が雪のように降りいる人も多く、元ジャーナリストや大学で物理や工学を学んでいかかってきます。煙がしみて目を開けていられません。

たという人もいました。給料だけを考えれば他にいい仕事があ2015 年の森林火災では東京都の 10 倍以上の面積に火が広るように思いますが、そんな若者たちが純粋な気持ちで、行きがりました。ボルネオ島は泥炭と呼ばれる土壌を持つ地域が多過ぎた開発に憤り、豊かな自然や動物を守っていくことを目的

く、土の深層で燃え続けるため消火が困難です。全ての火災原に定め、自分の仕事に誇りを持ちつつ、しかも楽しみながら活因を特定できる訳ではありませんが、アブラヤシ農園開発のさ動しています。彼らから多くを学びました。解決できる問題な

いに意図的に火をつけることがあるようで、逮捕者もでていまのかどうか確信はありませんが、私たちも出来ることを探し、す。森林火災の起こっているホットスポットと呼ばれる地域は、現地の方々と協力して、これまで実施してきたマレーシア側でインドネシアでより多く特定されています。また、インドネシアの活動と並行し、今後はインドネシア側での熱帯雨林、生物多側での熱帯雨林減少の原因はアブラヤシ産業の拡大によるもの

様性の保全にも尽力して行きたいと考えています。ご支援の程だけでなく、石炭開発も大きな原因になっている事実も知りま

よろしくお願いいたします。
サラヤ株式会社
調査員

フタバガキの種子

インドネシアの泥炭地森林火災

28 Saraya Sustainability Report 2019インドネシアのNPO International Animal Rescue (IAR)のオランウータンリハビ
リテーション施設の獣医と救急隊員と右から４人目が中西調査員

サラヤの持続可能な商品開発
ラカントとMDGs
ラカント シリーズの原料である羅漢果は、中国のチワン族自治区の桂林市永福県付近に自生していたウリ科の植物で、桂林市で栽培されている作物です。サラヤは 1998 年

中央が創業者更家章太、その右更家悠介 ( サラヤ社長 )に中国桂林市と共同ビシネスの契約 ( 羅漢果甘味料開発プ
ロジェクト覚書調印式 ) を交わしました。当時中国はまだ貧しく、創業者がこの当時の桂林農民の貧しさに非常に同情し、「羅漢果は桂林で栽培される植物だ。日本の企業が進出して、これを独占してはいけない。会社の利益よりも、桂林を活性化させ農民の生活を向上させることを第一義な目的として
ビジネス展開すればよい」と決断しました。日本国内でのみ特許登録しましたが、国際的には技術開放しました。今では

羅漢果畑と収穫された羅漢果アメリカでもモンクフルーツとして羅漢果は人気ですが、これがそのはじまりです。
SDGs に先立ち、2000 年 9 月に国連で「国連ミレニアム宣言 (United Nations Millennium Declaration) が採択され、この宣言と 1990 年代に開催された主要な国際会議やサミットで採択された国際開発目標を統合し、MDGs ( ミレニアム開発目標 ) として枠組がまとめられました。桂林市では、サラヤがラカントを通して、この MDGs の「1. 極度の貧困と飢餓をなくそう」に貢献していたのでした。

羅漢果契約農家

羅漢果契約農家
サラヤは、羅漢果の持続可能な利用のために農薬使用などについて栽培方法をコントロールできるように農家と契約を交わしています。契約農家が生産している羅漢果は、厳しい
農薬管理のもとで栽培されています。サラヤが 2016 年に桂林市に立ち上げた工場では、高品質で安全な羅漢果エキスを抽出し、ラカントシリーズ商品の原料を供給しています。徹桂林莎羅雅生物技術有限公司 ( 左 ) と管理・研究棟 ( 右 )底したトレーサビリティのもと原料の生産から製造まで管理されています。また、エキス抽出方法などを研究する施設も併設しました。2018 年東京都にラカントのコンセプト
ショップ「神宮前 らかん・果」をオープンしました。
ミレニアム開発目標

G oal 1: 極度の貧困と飢餓の撲滅

G oal 5: 妊産婦の健康の改善

G oal 2: 初等教育の完全普及の達成

その他
G oal 6: HIV/エイズ、マラリア、G oal 3: ジェンダー平等推進と女性の		 地位向上G oal 7: 環境の持続可能性保

G oal 4: 乳幼児死亡率の削減

		 の疾病の蔓延の防止

Goal 8: 開発のためのグローバル				 なパートナーシップの推進「神宮前 らかん・果」

29

グリーン購買
グリーン購入ネットワークに加盟者が順守することを立証した FSC 認証森林から伐採した木

サラヤは、1996 年より GPN（グリーン購入ネットワーク）

材チップを原料に、すべての工程で FSC が認証した工場でに加盟しています。什器備品をはじめ、電気製品などについ製造した印刷物です。印刷用紙だけではなく、ギフト箱にもても、できる限り GPN のグリーン購入ガイドラインに沿っ

FSC 認証紙を使用しています。

た購入をするよう取組んでいます。女子制服はエコマーク商品を採用、使用後の制服・作業服の廃棄については、本社で「間伐に寄与する紙」の使用一括回収したものを納入会社の協力の上、サーマルリサイク

人工林を適正に管理する大切な仕事のひとつである間伐

ルや自動車の内装材や吸音材として再利用されるようにしては、森林の機能低下を防ぎ、CO2 の吸収力を維持し、木材のいます。本社域では総務部門が購入管理している什器備品や品質向上に役立ちます。間伐によって、競合する木を選別し文具消耗品についてもグリーン購入をすすめています。

て伐採し、木々の間に適度な広さを確保します。そうするこ

詰め替えパックの発売とで、樹間から光が差し込み、背の低い植物や草、コケなどを育み、虫や鳥、獣などの生き物が棲息し、生物多様性が保1982 年にサラヤは業界初の取組として、「ヤシノミ ® 洗

たれることで、森の健やかさがもたらされ、人工林でも自然剤」の詰め替え用パックの商品を発売しました。今では、詰林の生物多様性に近づけていくことが可能です。輸入木材

め替え用があるのは普通のこととなっています。サラヤはこチップより輸送にかかる CO2 も削減できます。

の詰め替え製品において、1990 年に業務用のスクリーナー、

サラヤでは、英語版も含めて持続可能性レポートには、セルセルでエコマークを取得し、1991 年にはヤシノミ ® 洗「森の町内会」の「間伐に寄与する紙」を使用しています。

剤、シャボネット他、E・E リターナブル パワードラムがこれは、環境 NPO のオフィス町内会が運営する「森の町内

エコマークを取得しています。

会」の活動に 1kg につき 15 円を支援金として上乗せして、また、サラヤはこの長年の取組みをご評価いただき、サラ「間伐に寄与する紙」として購入したものです。サラヤは、

ヤ株式会社と東京サラヤ株式会社は、2015 年度エコマーク

環境レポート 2010 年版より「間伐に寄与する紙」の使用をアワード金賞 ( 下ロゴマーク ) の表彰を受けました。(http://

はじめ、会社案内には 2011 年版より 2013 年まで使用し、www.ecomark.jp/award/2015/)

持続可能性レポートは英語版も含め、現在まで継続使用してまた、業務用では基本的に空ボトル

おり、2018 年 6 月 22 日から 2019 年 3 月 4 日の間に、約 3.2tを回収いたしますが、コンシューマーの印刷用紙を使用し、下記地図、西粟倉 10 の地点の 1ha の商 品 ( 一 般 流 通 商 品 ) で は ボ ト ル、間伐に寄与いたしました。今後も、間伐サポーターとして、詰め替えパックともリサイクル可能な素材を使用していま間伐に寄与する紙を継続使用する予定です。

す。紙の包装には、リサイクル紙を使用、使用後もリサイクル可能な材料を使用しています。

FSC森林認証の使用
販促物の印刷用紙の使用に関して、FSC 認証紙を可能な限り使用することを当社 EMS 活動に含め、2007 年 11 月より実施しています。FSC 森林認証には、10 の原則とその原則
ごとの基準が定められています。これは、森林関連法や国際条約の順守や生物多様性保護、先住民の生活との協調、農薬や肥料の細かな使用についての取り決め、絶滅危惧種への保護の措置、植林をはじめとする持続可能な森林の管理、天然林の保護などが内容となっています。10 原則と基準を管理

30 Saraya Sustainability Report 2019

岡山県の森の町内会の間伐現場のひとつ、西粟倉村。 2009 年から1019 年 6 月時点で、160ha 以上の間伐が行われた。

品質保証とISO、TQM
サラヤグループ サスティナビリティの基本的な考え方についてサラヤは、2015 年までの種々の活動を、SDGs に編成し直して、SDGs の達成を事業の目標と結び付けて運用をしています。ことに SDGs は、社会・経済・環境の 3 側面においてバランス良く統合された形で達成されることが大切で、経済のみならず、事業の社

会性や環境へのインパクトに配慮し、また環境改善を事業に取り込むことを目指しています。サラヤは、この SDGs の達成を目指して、従来の「TQM 推進本部方針／ TQM 活動方針」及び「環境方針」とビジネスの基本理念を統合し、「サスティナビリティ推進方針」
として制定し、運用をいたします。

サスティナビリティ推進方針

サラヤのミッションは、世界の衛生・環境・健康の向上に貢献することです。この達成には経済のみならず、社会・経済・環境の側面が必要で、当社のみならず、NPO など種々の団体や関連会社などを通じて、この実践と目標達成を目指します。持続可能な社会の達成に向けては、温室効果ガス発生の抑制、海洋プラスチック汚染の防止、生物多様性の減少への歯止め、抗生物質への耐性菌の出現 (AMR) への対応があり、さらに格差の拡大や政治的不安定など多くの問題が山積しています。

微力で小さな一歩であっても、サラヤは国内外のネットワークを活用して、衛生・環境・健康の面からより良い商品とサービスをご提供し、そしてビジネスを通じて SDGs の達成に貢献できるよう事業を発展させます。そして今、社会・経済・環境で入り組んだ諸課題に、効果的に取り組むことを経営方針に、SDGs 目標達成を推進方針にあげて、社内外全体でその達成に努力致します。

行動指針
サラヤグループのサスティナビリティ推進のための行動指針を以下に定めます
1. 事業活動を通して社会的課題を解決の削減など、SDGs の各ゴールに貢献する商品を開発し、諸事業を推進します。また 2050 年には、再生可能エネルギー活用 100％を目指して、計画を開始します。
また、取扱商品のサプライチェーンの資源利用状況を把握し、持続可能なバリューチェーンの構築を目指します。それら運用管理のための仕組みであるマネジメントシステムを有効活用し、事業のマネジメント強化と詳細なガバナンスの開示を行います。

起業の精神を継承し、ソーシャル・ビジネスとして社会問題解決のニーズを掘り起こし、新しい市場ニーズの発見とそのニーズに対応できるソリューションを提案し、具現します。

2. 社会との信頼関係の構築

すべての利害関係者とのコミュニケーションを深め、責任ある対話とともに社会のニーズや期待を受け止め、対応を実践することにより強固な信頼関係を構築します。

5. サスティナビリティ推進に対する従業員教育の実施「サステナビリティ推進」を実践するのは、グループ構成員である
全従業員の一人ひとりです。一人ひとりが SDGs を理解し、社会的課題解決認識を醸成できるよう、従業員教育を行います。そこで「サステナビリティ推進方針」に基づき本来業務を通して TQM のフレームワークを活用し、それぞれの部門で目標達成を果たします。

3. 真のグローバル企業の確立とガバナンス強化によるサスティナビリティ
経営の実現
競争分野より、ニッチ分野でグローバルな生産と営業体制の確立を目指します。また、グローバル・ガバナンスを各種コミュニケーション
手段の駆使によって強化します。公平性及び透明性のあるサスティナ
ビリティ経営を実現します。

2019 年（令和元年）５月１日

4. 地球環境の保全、資源の持続可能な活用を目指した新商品の開発、新事業の創設、バリューチェーン、事業活動マネジメントの強化

サラヤ 株 式 会 社 代 表 取 締 役 社 長
サスティナビリティ推 進 本 部 本 部 長

地球温暖化対策、生物多様性及び生態系の保全、資源リサイクル・
リユーズ・リデュースの３R をめざし、地球環境の保全を考慮しながら事業活動を行います。また途上国の新生児や妊産婦の死亡率
ISO 認証取得状況

ISO

対象組織
サラヤ株式会社

9001

14001

9001

取得年
1999

認証番号

東京サラヤ株式会社本社

スマイル産業株式会社

本社

オフィスジャパン㈱第 2 機器工場

2004

第2機器工場2014

Saraya MFG. (Thailand)Co., Ltd

全社

2008

C2017-03750

Saraya (Dongguan) Hygiene Products Co., Ltd.

全社

2005

2516-2005-AQ-RGC-UKAS

サラヤ連結3社㈱オフィスジャパン

2002

2001

Saraya MFG. (Thailand)Co., Ltd

2006

C2015-03059-R1

Guilin Saraya Biotech Co., Ltd.

2018

00118Q33773 RDM14500

13485 サラヤ株式会社
22000

部 署
本社、工場

サラヤ株式会社、東京サラヤ株式会社
Guillin Saraya Biotech Co., Ltd.

本社、開発部門、BC 研、伊賀工場

2006

MD649623

食品衛生インストラクター検査室、各本社食品衛生部

2008

JCQA-F-0006

全社

2018

001FSMS1800260

31気候変動に具体的な対策を
環境マネジメントシステム

電力

燃料

東莞工場使用量
東莞工場電力使用量
タイ工場使用量
タイ工場電力使用量
サラヤ国内使用量
サラヤ国内電力使用量

東莞工場使用量

総使用原単位
総電力使用原単位

東莞工場燃料使用量

サラヤ国内使用原単位
サラヤ国内電力使用原単位

タイ工場燃料使用量

総燃料使用売上原単位

サラヤ国内使用量

サラヤ国内燃料使用売上原単位

サラヤ国内使用原単位

サラヤ国内燃料使用量

1000

25

900
800

1,200

4

900

3

600

2

300

1

15

500
400

10

300
200

5

燃料使用量、kL / 億円

600

燃料使用量、kL

消費量千 kWh / 億円

20

700
消費量万 kWh

総使用原単位タイ工場使用量

100
0

'14

消費電力 千 kWh
サラヤ国内
タイ工場
東莞工場
サラヤ国内原単位
総原単位

'15

'16

'17

'18

0

0

'14

'15

'16

2014

2015

2016

2017

2018

消費量 千 ℓ

2014

2015

5,224
1,220
1,377
14.68
21.25

5,114
1,200
1,560
13.57
21.25

5,042
1,200
1,641
12.36
19.32

5,171
1,182
2,000
11.49
19.02

5,687
1,077
2,002
12.23
18.89

サラヤ国内

1,055
58
23
2.96
3.18

1,045
57
24
2.77
3.0

タイ工場
東莞工場
サラヤ国内原単位
全社原単位

0

'17

'18

2016

2017

2018

1,006
49
21
2.29
2.45

1,129
42
22
2.4
2.57

995
55
25
2.44
2.63

2019 年 10 月 9 日に「再エネ 100 宣言 RE ACTION」が発足し、サラヤはこれに参加し、温室効果ガス2050 年に再生可能エネルギー 100% にすることを宣言しております。(https://saiene.
jp/message)

t

CO2

N2O

298

25

GWP

1

スコープ

CO2

N2O

1

2,626.3t

1.046t 311.7tCO2e23,065.2t

3260,063t

HFC(Hydro Fluoro Carbon)
1,430

NH4

CO2e

NH4

0.53t

CO2e

HFC

1.3tCO2e0.05344t 76.4tCO2e

CO2 換算計

CO2e

占有率

原単位

3,016tCO2e

6.49t CO2e/ 億円

1.15%

3,133tCO2e

6.74t CO2e/ 億円

1.18%357,037tCO2e 813.30t CO2e/ 億円 97.67%
266,212tCO2e 822.13t CO2e/ 億円 100.0 %計「温室効果ガス総排出量 算定方法ガイドライン Ver.1.0、環境省 総合環境政策局 環境」 をもとに算定

排出源の分類
購入した原料、容器包装資材
資本財 ( 事務所・設備・備品など )水やエネルギー供給
輸送、配送に伴う排出量

CO2 排出量 t CO2 e
241,926t
4,488t
305t
130t

従業員の出張に関わる排出量728

従業員の通勤に関わる排出量

305

製品の使用に関わる排出量39t

32 Saraya Sustainability Report 2019

使用量
消費電力
購入
発電量
太陽光 発電量
発電
売電量

2018 年度実績%

20 年度目標

5,563 98%

%

2%

%

6%

%

5,687
130
341
211

10,556t

事業から出る廃棄物

製品 ( プラスチック ) の廃棄に伴う排出量

千 kWh1,586t伊賀工場ソーラーパネル

上水

東莞工場使用量東莞工場使用量

総使用原単位タイ工場使用量

サラヤグループ廃棄量

サラヤグループ上水消費量
タイ工場使用量

サラヤ国内使用原単位
サラヤグループ廃棄量売上原単位

サラヤ国内使用量

タイ工場廃棄量

タイ工場上水消費量

サラヤ国内使用量

全社廃棄量売上原単位

サラヤグループ上水消費量売上原単位
全社上水消費量売上原単位
全社原単位

東莞工場上水消費量

東莞工場廃棄量
サラヤ原単位
全社原単位

3,200

8

160

400

2,800

7

140

350

2,400

6

120

300

100

250

80

200

60

150

40

100
50

その他

7.9%

上水消費千 m3

5

大阪工場
伊賀工場
廃棄量 t / 100 億円

2,000
廃棄量 t

総使用原単位

サラヤ国内使用原単位

1,600

4

1,200

3

800

2

400

1

20

0

0

0

'14

'15

'16

'17

'18

25.3%

66.8%

'14

'15

'16

'17

上水消費売上原単位 , m3 / 億円

廃棄物

0

'18

廃棄物量 t

2014

2015

2016

2017

2018

上水使用量 m3

2014

2015

2016

2017

サラヤ国内

2,275

2,090

2,206

2,280

2,751

サラヤ国内

76,17077,10775,288

サラヤ原単位
70,48499,804

タイ工場

1,240

178

239

289

256

タイ工場

28,50528,96930,53929,226

26,663

東莞工場

152

42

66

78

87

東莞工場

19,61819,567

24,902

22,996

18,291

サラヤ国内原単位

6.39

5.41

5.45

5.03

5.93

サラヤ国内原単位

214

205

185

161

215

全社原単位

7.17

6.15

6.15

5.86

6.67

全社原単位

319

333

320

279

312

紙資源

リサイクル
総使用原単位
サラヤグループ紙消費量売上原単位

タイ工場紙消費量

サラヤ国内使用原単位
全社紙消費量売上原単位

タイ工場使用量

サラヤ国内使用量

800

24

700

21

600

18

500

15

400

12

300

9

200

6

100

3

'14

消費量

'15

'16

2014

'17

2015

'18

2016

サラヤグループリサイクル率

全社リサイクル率

100
95

消費量千枚 / 1 億円

消費量 , 万枚

東莞工場紙消費量
サラヤ原単位
全社原単位

90
85
80
75

0

2017

リサイクル率 %東莞工場使用量

サラヤグループ紙消費量

0

2018

'14
2018

サラヤ 国内 ( 万枚 )

630

672

650

563

581

タイ工場 ( 万枚 )

39

36

3

29

30

東莞工場 ( 万枚 )

12

13

14

21

27

サラヤ国内原単位 ( 千枚 )

17.70

17.84

16.00

12.82

12.49

全社原単位 ( 千枚 )

19.13

19.14

17.05

13.96

13.69

'15

'16

'17

'18

70

2014

2015

2016

2017

2018

サラヤ国内

96%

95%

96%

96%

96%

タイ工場

35%

39%

20%

13%

16%

東莞工場

88%

91%

78%

81%

83%

全社

92%

90%

89%

86%

89%

33

海の豊かさを守ろう
サラヤとZERIジャパン※ ゼロ エミッション（zero emission）とは、環境を汚染したり、気候を混乱させる廃棄物を排出しないエンジン、モーター、しくみ、または、その他のエネルギー源を指す。国連大学が 1994 年に提唱した排出ゼロ構想。

更家とパウリ氏との邂逅
更家 ( サラヤ社長 ) は、1982 年に大阪青年会議所の活動を通して、後にゼロ エミッションの提唱者のひとりで環境問
題の世界的権威となったグンター・パウリ氏に出会いました。その後、1994 年 4 月に、グンター・パウリ氏は来日し、東京にある国連大学で、第３代国連大学総長 エイトール・
グルグリーノ・デソウザ（Heitor Gurgulino de Souza）氏のもとで京都議定書準備の補佐をしていました。
この時期にパウリ氏は、ZERI(Zero Emission Research andInitiative) を創設しました。ZERI 構想とは、ひとつの産業の若き日の更家とパウリ氏

更家とパウリ氏 2010 年

廃棄物は他の産業の原料となり、産業が生態系のように資源を循環して、再利用する仕組の構想です。
2001 年に、更家は ZERI の日本拠点として特定非営利法
人 ZERI ジャパンを設立し、自ら理事長に就任しました。
事務所は東京サラヤ株式会社本社２階にあります。パウリ氏の ZERI 構想は、今では持続可能なビジネスとしての「ブルー・エコノミー」に発展して、実現段階にあります。いわゆる「サーキュラー エコノミー」と同義語です。

ZERIジャパンがR4Wと提携
Race for Water 財団 (R4W) は、プラスチックの海洋汚染問題に取組んでいますが、スイスの時計メーカー、ブレゲ(Breguet) の支援により約 28 億円をかけて、R4W のボート
(100t) を開発しました。R4W 号は、太陽光発電で海水を真R4W のボート、RACE FOR WATER と書かれた凧も推進力として利用。ソーラーパネルで発電したエネルギーで水素をつくり、動力に変える。25㎏の水素で 1 日の航海が可能。

水にし、電気分解で水素をつくり、水素と風と太陽光を推進源として、海上でつくりだしたエネルギーだけで世界の海を航海しています。
この航海を「オデッセイ (Odyssey: 長い航海の旅 )」と称し、2017 年 4 月にフランスを出港し、2020 年 4 月にはオリパラ
開催前の東京にも寄港し、4 ヶ月程日本各地に寄港し、研究者、各種団体、企業、子供たちを対象にプラスチックの海洋汚染問題をはじめとする SDGs 課題の啓発活動を行います。

R4W と ZERI ジャパン提携調印後の記念撮影

特定非営利活動法人 ZERI ジャパンの特別顧問であるパウ
リ氏は、海藻によって海洋中に漂うマイクロプラスチックを取り除く方法を試行しています。同氏は R4W と協議を重ね、R4W と ZERI ジャパンは、2019 年 2 月 9 日に大阪のサラヤ
メディカル・トレーニングセンターで、提携を結びました。
8 月 29 日にはスイス大使公邸でパウリ特別顧問と理事長の更家が「オデッセイ」の記者発表を行いました。

34 Saraya Sustainability Report 2019

「オデッセイ」記者発表、スイス大使公邸にて

サラヤ ━ 産業をリードし、時代を変革する家族経営
サラヤについてよく知ることになったのは 1982 年の事業のこの変化は、中国の羅漢果の抽出液からつくられることでした。大阪青年会議所に招かれ来邦し、私は関西

甘味料、ラカントＳのような新商品に結び付きます。速や地域や日本全体のビジネスや政治について多くを学んかで、明確な戦略の展開は「躊躇せず行動に移し、忍耐強でいました。これが、当時青年会議所の期待の星だった

く結果を待つ」の原則を表しています。非常に競争の激し

更家悠介氏 ( サラヤ社長 ) との邂 逅に導きました。

い市場に乗り出すと、すぐには成果を得られません。しかかいこう

し、サラヤはチェンジエージェント ( 改革促進人 ) となるこ
当時はまだ、洗剤や機能性食品には特に関心がなかっとを宣言しています。例えば廃棄物からの炭の生産 ( 子会たのですが、新規事業開拓に注がれる更家氏の熱意に引社の株式会社関西再資源ネットワーク、p.19 参照 ) のよ

き込まれました。特に感銘を受けたのは、自身の事業をうに新規分野に事業を広げることは、チェンジエージェン

通じて、日本各地の実情に即した実用的な解決策への強トとなり社会問題にひとつひとつ取り組んで行きたいといい探究心でした。完成品のサプライヤーとして、そしてう姿勢を示しています。

原材料の購買者としての事業の拡大にともない、更家氏の国際的なネットワークは、単なるビジネスの枠を超え

サラヤのプロジェクトの中で私が最も関心深いもの

た企業戦略のための確固たる基盤をもたらしました。サは、 ア フ リ カ で の「100 万 人 の 手 洗 い プ ロ ジ ェ ク ト」

ラヤは、CSR( 企業の社会的責任 ) が言われるようになるです。ユニセフの支援のもと行われたこのプロジェクト

前から、この CSR を実践するために私が関わった最初のは、現地生産、そして共有を確立するためのシンプルか

日本企業です。

つ実現性のある手順を導入しています。サラヤは事業を先進国に限定せず、アフリカでのベンチャー事業に参入

1994 年に、京都議定書の準備を手伝うために国連大学の総長に招かれた際、企業に向けた堅実な基盤を定めし、大きな一歩を踏み出す覚悟があることを意志表示しています。

ました。まず、パーム油をヨーロッパで洗剤に利用したパイオニアの一人として、私自身のパーム油にまつわると は 言 え、 最 も 重 要 な サ ラ ヤ の 役 割 は、 ゼ リ (Zero

経験を共有、持続可能なパーム油のための円卓会議にてEmissions Research and Initiatives) の日本拠点の設立

率先した役割を果たしたサラヤのアプローチを称賛しま

時に重要な役割を担ったことです。これはゼリにとってした。続いてサラヤは、マレーシアでアブラヤシプランテ

不可欠の活動でした。更家氏はゼリ・ジャパンの理事長ーション周辺の土地に野生ゾウのためのサンクチュアリをを務めていますが、彼のこの個人的な貢献なくしては、つくるためのプラットフォームである、ボルネオ保全トラス

今のゼリはなかったでしょう。

ト (p.38-39 参照 ) を設立ました。野生生物のための緑の回廊を造るという時代の先端を行く提案は、RSPO によカール・ヨーラン・ヘディン教授は当時国連大学科学ア

り否決されたにもかかわらず、更家氏は粘り強く、このカデミーの教授であり、スウェーデンの王立科学アカデ

戦略は理にかなっていることを主張し続けました。

ミー会員でもありましたが、産業界そして社会において永い年月の後に、サラヤが発するメッセージが、衛生のス

ゼロエミッションを達成することは可能であるだけでなく、ペシャリストから発展して健康の増進に拡がって来ました。

持続可能性を成し遂げるには不可欠であると、彼は明言しました。このような長期目標に向けて実践しているのは、他でもない更家氏です。間もなくゼリ・ジャパンも創立
20 周年を迎えます。単なる大企業ではなく、金字塔とな
りえる、長期計画を実現できる遥か未来を見据えられる存在を社会は必要としています。サラヤ株式会社は、明らかにこの資質があると言えるでしょう。

Professor Gunter Pauli

グンター・パウリ (ZERI 創立者 )The Global ZERI (Zero Emission Research and Initiatives) Founder35

陸の豊かさも守ろう
生物多様性ホットスポット
ボルネオ島

世界の島の面積の大きさ順位

ボルネオ島は、世界で３番目に大きい島です。日本全土の順位

島

面積(km²)

所属国

1.9 倍、本州３つ分より広く、赤道付近にあって氷河期にも1 グリーンランド

凍らず、１億年の世界最古の熱帯雨林を有する島です。ボル

2 ニューギニア島

パプアニューギニア
808,500 インドネシア、ネオの熱帯雨林は、生物多様性の宝庫とされています。

3 ボルネオ島

ブルネイ、
マレーシア
757,100 インドネシア、

4 マダガスカル島

594,200 マダガスカル

5 スマトラ島

524,100 インドネシア

6 バフィン島

476,100 カナダ

7 本州

230,500 日本

日本では樹木や草花は種類によって開花する季節が決まっていますが、東南アジアでは季節が夏だけであり樹木の開花の時期は定期的ではありません。一種類が開花し終わるとまた別の種が開花し、次々と開花のリレーが 3 ヵ月程続

2,175,600 デンマーク自治領

出典 : 理科年表 2011 年

きます。その周期は、1 年以下から 9 年まであり、ボルネオ
では 2019 年に 9 年ぶりにフタバガキが一斉開花しました。
一斉開花する植物は、風による自家受粉は少なく、昆虫をはじめとする動物媒花が殆どで、オオミツバチをポリネー

ボルネオの熱帯雨林

ター ( 花粉媒介者 ) とするものが多く、一斉開花すること

ボルネオ島の熱帯雨林はフタバガキの樹高 70 ｍ ( 最高はで、受粉の効率を上げることにつながっています。また、

94m、2016 年に発見 )、から低木まで樹木が多層的に茂る果実の捕食者が一斉結実で食べ残す機会が増えることも、

濃く深い森です。サラワク州のランビルヒルズ国立公園だ

樹木にとって、一斉開花の利点です。

けでも 1,200 種程の樹木が茂っていますが、これは日本全一斉結実しているフタバガキとその種子

36Saraya
SarayaSustainability
SustainabilityReport
Report2019
2018
36
SarayaSustainability
Report201936

土の木の種類数より多く、1ha あたりの同種類の木が平均
1 本以下であると報告されています。これらの多種多様な樹木に、イチジクなど様々な着生植物が育ち、それぞれに様々な昆虫が生息します。１本の木に 60 種類 ( 日本全国
で 250 種類 ) の蟻が生息していたと言う記録もあります。

ボルネオ島陸生の絶滅危惧種 (IUCN レッドリスト )Critically Endangered

近絶滅種

両生類 Amphibia

6
4
4
6
20

爬虫類 Reptilia
哺乳類 Mammalia
鳥類 Aves

ボルネオの絶滅危惧種

計

熱帯雨林の減少が、生物多様性喪失の最大の原因です。ボ

CR

ボルネオ島

EN

VU

絶滅危惧種

Vulnerable

危急種

計

8
1
15
6
30

10
2
28
23
63

24
7
47
35
123

Endangered

出典 :The IUCN Red List of Threatened Species 2019-2

ルネオ島には 225 種の哺乳類が生息していますが、その中で絶滅危惧種は 47 種となっています。
オランウータンは、2016 年に EN の絶滅危惧種から CR の近絶滅種に危機のランクが上がりました。その他の哺乳類の近絶滅種は、スマトラサイ、スンダセンザンコウ、ボルネオ
バンデッドラングールで、両生類、爬虫類、鳥類を合せると、ボルネオ島 20 種、3 レベルを合せると 123 種となります。

参考資料: サイエンスジャーナル.ボルネオは生物多様性の宝庫！世界遺産キ
ナバルで160種の新種発見！,http://sciencejournal.livedoor.biz/archives/4230669.html (アクセス 2018/8/21)
WWF. ボルネオ島の森林保全, https://www.wwf.or.jp/activities/
activity/1369.html (アクセス 2018/8/21)
竹内やよい. ボルネオ熱帯雨林の 一斉開花の要因を探る, https://www.brh.
co.jp/seimeishi/journal/081/research_2.html(アクセス 2019/10/2)

ボルネオ ダナンバレ―の熱帯雨林

37ボルネオ サバ州で生物多様性保全
子ゾウの涙～地球にやさしいの落とし穴

1984

Now

「子ゾウの涙～地球にやさしいの落とし穴」と言うタイト
ルで、アブラヤシ農園の拡大によってボルネオの熱帯雨林に生息するアジア ( ボルネオ ) ゾウが生息地を追われ絶滅に瀕していることを紹介したドキュメンタリー番組 (TOYOTAECO シリーズ、素敵な宇宙船地球号 ) が 2004 年 8 月 1 日に1984 年当時のサバ州キナバタ 現在の同地域、オレンジ色の部
ンガン下流域、緑色の部分は熱 分はアブラヤシ農園、熱帯雨林
は川沿いに僅かに残る。
帯雨林。

放送されました。
この番組の最後にオイルパームを原料とする石鹸・洗剤メーカーとして「この現状をどう思うか？」と更家 ( サラヤ
社長 ) がインタビューを受けました。この番組でボルネオの現状を知って以来、更家主導で、ボルネオ サバ州の生物多様性保全活動がはじまりました。
この年の夏以降に行動したことは、ボルネオ調査員 中西
宣夫の雇用、JICA の BBEC(Bornean Biodiversity and Ecosystems
Conservation) とも協働しました。2004 年 8 月に設立された
RSPO 入会の申請を年末に済ませ、翌年初めに入会を承認されています。

サバ州で2004 年秋には調査員がサバ州野生生物局のゾウのレス
キューに参加、2005 年 1 月には更家がクアラルンプールで開住民が猪猟のためにしかけたナイロンロープの罠に子ゾウの足がかかり、ロープは引きちぎって逃れたが、足に絡まったロー
プは取れない、子ゾウの成長とともに皮下に食い込み、ロープを取り去らないとやがて歩けなくなり死に至る。このようなゾ
ウを現地では「タリー ( 紐 )」と呼ぶ。鼻に絡まった場合はもっと深刻である。番組の「子ゾウの涙」とはこのことであった。
この子ゾウは、サラヤが参加した最初のレスキューで捕獲された。その後、獣医の治療を受け、無事親の元に帰された。

催された RSPO セミナーでこのレスキューやゾウの絶滅危惧について報告しました。これは「子ゾウの涙～地球にやさし
いの落とし穴 - パート 2」として番組に取り上げられました。
11 月の RSPO 第 2 回総会ではキナバタンガン緑の回廊について更家が提案しましたが、アブラヤシ農園オーナー達が反対し、決議には至りませんでした。2006 年 2 月の BBEC での同じ提案は大賛成を得ました。その他サバ州長官をヘリによる上空からの視察に招待しました。

右から、サバ州政府長官、更家 2006 年

パーム油シンポジウム 2007 年

2007 年 2 月にはサラヤの油脂関連のサプライヤー 6 名とサラヤから 3 名によるサバ州視察ツアーを実施、消費者選抜 8 名を「ボルネオ調査隊」としてサバ州視察ツアー (2015年まで 9 回 ) 実施 ( 現在まだ起点となるサンダカンがレベル2 の不要不急の渡航禁止地域であり休止中 )。同年 10 月にはサバ州で傷ついた子ゾウを救出、孤立したオランウータン親子も保護しそれぞれ保護区にリリースしました。また東京で最初のパーム油シンポジウムの運営と協賛を実施しました。
これらを社長の更家と共に指揮し役員会に報告する担当者としてコミュニケーション本部長の代島裕世が任命されています。

38 Saraya Sustainability Report 2019

サラヤの支援で架けられた使用済み消防ホースの吊り橋をオランウー
タンが渡っている。このプロジェクトは、CSPK のクレジットを購入しているスモール・ホルダーの地域との協力で行われた。

Areas not currently reserved as protected that lie<\ 5km from a major river.
Forest Retention, restoration as reforestation isdesirable.(Kinabatangan River)
Areas alredy reserved as forest while lie <5kmfrom a major river.

キナバタンガン緑の回廊

Other part of the permanent forest estate.
Plantation and Private Land.

右上の地図は、サバ州の主要河川の両サイドの岸から各5km を示しています。このエリアはアジアゾウ、オランウー
タン 、テングザルなどの野生生物が最も多く生息していると考えられています。
右２つ目の地図の黄色の部分は、キナバタンガン下流域の緑の回廊予定地でまだ保護区になっていない土地で、緑色の保護区が分断されています。しかし、このエリアには多くの野生生物が依然として生息しており、生物多様性の保全に

キナバタンガン緑の回廊プロジェクト

とって重要で、開発された川沿いの土地を二次林として保護区にすることが望まれています。このために設立されたのがLot8
Lot10aLot10bサバ州野生動物局の職員や当時 BBEC( ボルネオ生物多様

Lot1●

Sg.Lokan FR

ボルネオ保全トラストです。

ボルネオ保全トラストの設立

Lot2

保護林(FR) 又野生生物保護区
緑の回廊予定地
プランテーション

Deramakot
FR

Materis FR

Lot4
Gomantong FR

Lot5

Lot7

●

Pangi FR

Lot3

Lot9
Pin-Supu FR

Keruak FR

Lot6

黄色部分の私有地を購入し保護区とし、緑色の部分の保護区につなげる。

性保全・生態系保全 プログラム ) に在籍していた坪内俊憲
他とともに更家は 2006 年 9 月にボルネオ保全トラスト (BCT)を設立し、10 月に NGO として政府の認定を受けました。事
務所はサバ州コタキナバルの SWD( サバ州野生生物局 ) 事務
所内にあります。また、2008 年にはボルネオ保全トラスト
を日本から支援するためにボルネオ保全トラスト ジャパンを設立し、東京サラヤ本社に事務所を置き、サラヤから 3 名が理事を務めています。
ボルネオ保全トラストのミッションは「キナバタンガン緑のレスキュー・センターパドック、保護されたゾウ

回廊プロジェクト ( 右上から２つ目の地図 )」以外にも、傷ついたゾウや取り残されたオランウータンの救出など野生動物の保護、生物多様性保全の啓発活動などをしています。サラヤは 2007 年 5 月より、ヤシノミ ® 洗剤やハッピーエレファン
トのブランド商品の出荷額の 1% をボルネオ保全トラストの活動費に充てています。
ボルネオ保全トラスト ジャパンは 2018 年 4 月 11 日付で「認定特定非営利活動法人」として東京都から正式に承認されました。2008 年 12 月の NPO 法人化から 10 年後になります。BCT の取得地は 2019 年 10 月時点で約 80ha( その内サラヤ支援の土地は 22ha) と目標の 2 万 ha の 0.4% です。
2019 年 10 月 7 日の BCT 理事会 ( コタキナバル ) で、BCT理事でもある更家 ( サラヤ社長 ) は、これらの土地をサバ州に寄贈し、ワイルドライフ サンクチュアリにすることを提案し、翌日セレモニーが行われました。これは、現地の新聞、Daily Express (Indipendant National Newspaper of East
Malaysia) 他で、報道されました。(http://www.dailyexpress.
com.my/news/141478/boost-for-the-wildlife-corridor/)39エジプトで砂漠緑化事業に出資
ホホバ (Jojoba)

サラヤのエジプト拠点

ホホバとは、ホホバ科ホホバ属の常緑低木で、学名は2018 年 7 月 4 日 カ イ ロ を 拠 点 に Saraya Middle East for

Simmondsia chinensis ( 英国の植物学者シモンズに因む )、英Investment J. S. C. を設立、現在スエズに同社の工場を建設

名は Jojoba、ソノラ砂漠原産の樹木です。ホホバは 乾燥し中で、2020 年以降ホホバの搾油も含め、エジプトとアラブた半砂漠地帯で生育し、塩分の高い水にも強く、高さは２メー

世界にサラヤ商品を供給します。建設中の工場は SIDC ゾー

トル程になり、種子からホホバオイルが採れます。

ン (SIDC: Suez Industrial Development Company SAE ) と 呼ホホバオイルは、ヒトの皮脂にきわめて近く、何百年も前
から肌や髪に利用されていますが、正確には油脂ではなくばれるビジネスパーク内にあり、敷地面積は 2ha(6,050 坪 )、
道路に面した広大な土地です。

90％がワックスエステルです。ワックスエステルは、私たちのまた、このエジプトでのビジネスは、エジプト国内で関心

皮脂にも 20 ～ 30% が含まれていて、肌の張りや保湿のもを集め、更家 ( サラヤ社長 ) が登壇のため参加した生物多様とになる成分です。ホホバオイルには優れた殺菌作用、反バ性条約第 14 回締約国会議 (p.43 参照 ) の合間に、エジプト

クテリア作用、皮膚の新陳代謝促進作用などがあります。特の経済産業省 Amr Nassar 大臣との会談が同会場内で持たれに熱を加えずに搾油したオイルはゴールデンホホバオイルとました。この模様は、WEB ニュース ( 下 ) やエジプト国内の称され、ビタミンＡ、Ｅが豊富です。

TV ニュースなどで報道されました。

ホホバで砂漠の緑化
ポプラなどの植樹では、地元で伐採されて燃料にされることがあります。持続的な緑化のためには地元に収益をもたらせることが必要です。ホホバの樹木は、これまで優良品種の開発と普及が進んでいなかったため、安定した収穫が得られず、生産が伸びていませんでした。そこで大阪大学では、緑化に最適の植物遺伝資源として乾燥に強く収益性が高いホホ
バの木の増殖法と改良法の研究を行いました。この研究成果のもとに、砂漠でホホバの安定した生産を行い、日本でその生産物を販売するための大阪大学発のベンチャー「株式会社シモンド」が 2017 年 4 月に設立され、10 月からホホバ油の国内販売をはじめました。サラヤはこれに出資するととも株式会社シモンドのホホバ果樹園にホホバ油を使用した商品を発売し、砂漠緑化に貢献します。
参考資料: 超耐乾性果樹ホホバの効率的な増殖法と改良法を開発.大阪大学
http://resou.osaka-u.ac.jp/ja/research/2017/20170929_1(アクセス 2018/8/9)

砂漠緑で育ったホホバの種子が原料、アロマライフ ゴールデンホホバ
オイル

40 Saraya Sustainability Report 2019http://www.egypttoday.com/Article/3/60606/NassarJapan-s-SARAYA-chief-to-set-up-world-s

株式会社シモンドのエジプト砂漠緑化プロジェクト
ごく限られた国でしか栽培できないホホバの灌木は、の工事に着手しました。農園は、1.05ha の中に 4m 間

近年、環境対応から注目されています。その中でもエジ

隔にまっすぐ植えて、木の間隔は 2m、4,600 株の中にプトは、世界中でホホバの栽培に適している屈指の国で受粉のための雄株 650 株を加えています。

あり、広い地域に栽培を拡げることが出来ます。

植 樹 は 2017 年 9 月 に 完 了 し、 生 育 を 良 く す る 高 効1985 年から、エジプトでホホバの栽培がはじめられ率の灌漑施設や施肥計画も完了しました。3 年目となる

1990 年の終了まで、国連食糧農業機関 (UNFAO) による2020 年以降の種子の収穫の見込みは以下のようになり複数のプロジェクトが実施されてきました。

ます。

NATOIL(the Egyptian Natural Oil Company) は 1991 年から農作物としてホホバ栽培をはじめました。NATOIL は、
ホホバの農作とホホバ製品製造におけるエジプトとアラ
ブ世界におけるパイオニアであり、ホホバ国際輸出協会(IJEC) の唯一のアラビアの会員でもあります。

・4 年目の 2021 年、1,500kg
・5 年目の 2022 年、4,500kg
・6 年目の 2023 年、5,500kg
上記の生産量が 70％に届かないときは NATOIL が補

ホホバは、前世紀の 1990 年代から、エジプトの砂漠

填することになります。大阪大学では週単位で生育を監緑化に最も成功した植物であり、エジプトの砂漠から農視し、200kg の生産ペースで 2 年目の 2019 年の生産が業収益をもたらし、これ程経済的に成功した植物は他にはじまりました。その間にヤシの木が農園のメインロー

ありません。NATOIL はホホバを原料に、化粧品や医薬ドに植樹されました。ホホバの成長度合いがモニターさ品、天然素材の殺虫剤、工業油など、さらに付け加える

れ、評価され、生産量の最大化を目指します。

と、バイオ燃料など多岐の業界で様々な新商品を開発してきました。

最大の生産量を生み出す植物遺伝要素が研究され、ホホバの生産性を上げる遺伝子が特定されて、エジプトとホホバの種子 50％重量の成分は、化学分類上特殊なアラブ諸国で将来改良がなされることでしょう。株式会

液状ワックスです。これをもとに、Saraya Middle East

社シモンドの農園は、5 年目以降に黒字化になる事業計

for Industrial Investment J.S.C. は大阪大学の出資者数画で進めています。

名を含め、サラヤが大半の株を保有する株式会社シモン

こ の 段 階 に な る と、 最 も 生 産 性 の 高 い 雌 株 を 選 び、ドを設立し、エジプトでのホホバ植樹の事業がはじまり

大阪大学で温室栽培による研究も実施できます。一方、ました。カイロとアレキサンドリアの砂漠道の中央に位

収穫率の高い雌株苗をつくり、エジプトとアラブ諸国の置するワディ - エル - ナトルーンと言う地域 に、4.2ha

投資家に売り、高い利益を得られる可能性もあります。

の農園を 2017 年 12 月 4 日から 20 年間の借地とする

このように農業の分野でエジプトと日本の協力関係が強ために Al Rehab. Agricultural Development 社と契約を化されて行きます。

交わしました。ホホバ農園の設立と準備と管理のために
もう一つ結ばれた契約は、同日 NATOIL とも交わされ、5 年契約と次の更新も同時に締結されました。
2017 年 6 月初め NATOIL は、ホホバ農園の土地を耕し、点滴灌漑の敷設、畑道の舗装、労働者の宿舎や倉庫、

Dr. Nabil El Mougy

フェンス、農園を一望できる高台のゲストラウンジなど

Saraya Middle East for Industrial Investment J.S.C. CEO

ホホバ搾油工場も含まれるエジプトの工場建設予定地での記念撮影、左より Dr. オマル エル ムーギ 同社 CCO、3 人目更家 ( サラヤ社長 )、井上 ( サラヤ海外事業本部長 )、筆者の Dr. ナビル エル ムーギ 同社
CEO。その他出資者や SDIC 役員など。

ナビル エル ムーギ

サラヤ出資会社、株式会社シモンドのホホバ農園

41

ビジネスと生物多様性
ビジネスと生物多様性イニシアティブ
ドイツ環境省がビジネスと生物多様性イニシアティブ( Biodiversity in Good Company Initiative) を立ち上げました。このイニシアティブは国連生物多様性条約締約国会議の3 つの目的を共有し、オープニング・セレモニーとプレスカン
ファレンスが 2008 年ドイツのボンで開催の生物多様性条約
第 9 回締約国会議で行われました。
サラヤはビジネスと生物多様性イニシアティブの左記リー
ダーシップ宣言に署名・入会し、オープニング・セレモニーとプレス カンファレンスには更家 ( サラヤ社長 ) が参加しました。2008 年の参加企業は世界 41 社その内日本企業 10 社でしたが、2017 年には世界 28 社その内日本企業 3 社となりました。サラヤは COP10 名古屋開催、COP11 ハイデラバー
ド ( インド )、COP12 ピョンチャン ( 韓国 )、COP13 カンクン
( メキシコ ) とパラレル イベントなどに参加し、COP11 と 12

‘Biodiversity in Good Company’
Leadership Declaration
ビジネスと生物多様性イニシアティブ リーダーシップ宣言
調印した企業は、以下に挙げる国連生物多様性条約の３つの目的に同意し、これを支持する。
1. 生物多様性の保全
2. 生物多様性の構成要素の持続可能な利用
3. 遺伝資源から生じる利益の公正・衡平な配分
また調印した企業は、今後以下の活動に取り組むことを表明するも
のである。
掲 載

1. 企業活動が生物多様性に与える影響について分析を行う

2. 企業の環境管理システムに生物多様性の保全を組
み込み、生物多様性指標を作成する

3. 生物多様性部門のすべての活動の指揮を執り、役員会に報告を行う担当者を企業内で指名する

ではサイドイベントを主催しました。

4. 年次報告書、環境報告書、CSR報告書にて、生物

カンクン ビジネスと生物多様性プレッジ

5. ２～３年毎にモニターし、調整できるような現実

2016 年の生物多様性条約第 13 回締約国会議では、生物多様性条約会議 (CBD) の 3 つの目的、
1. 生物多様性の保全
2. 生物多様性の構成要素の持続可能な利用
3. 遺伝資源から生じる利益の公正・衡平な配分に貢献することを誓約する「カンクン ビジネスと生物多様性プレッジ(Cancun Business and Biodiversity Pledge)」の多様性部門におけるすべての活動と成果を公表
する
的かつ測定可能な目標を設定する

6. 生物多様性に関する目標を納入業者（supplier）に通知し、納入業者の活動を企業の目標に合うよ
うに統合してゆく

7. 対話を深め、生物多様性部門の管理システムを引き続き改善してゆくために、科学機関やNGOとの協調を検討する

p.36-37
p.25
p.38
p.25-27,
38-39
p.17,25,39
p.24-30

p.40-47

この表明を行動で示すために、調印した企業は２年毎に取組みの進行状況をまとめ、報告していく。

署名式が12月2日に行われ、サラヤも参加、署名しました(https://www.cbd.int/business/pledges.shtml)。また12月3日開催の「ビシネスと生物多様性フォーラム、セッション
Ｅ:サプライチェーンと持続可能な生産と消費(Business andBiodiversity Forum Session E:Supply Chains and Sustainable
Production and Consumption)」では、更家がサラヤのこれまでの取組やアブラヤシの搾油後の果房などの廃棄物を燃料ペレットに加工する事業(子会社のTGB、p.19参照)などについて発表しました。

生物多様性条約第9回締約国会議での「ビジネスと生物多様性イニ
シアティブ」プレスカンファレンス、
左より更家、
当時の独環境副大臣

42 Saraya Sustainability Report 2019

生物多様性条約第14回締約国会議
国連生物多様性条約第14回締約国会議

ビジネス・フォーラム一日目、14 日の 16 時～ 17 時 30 分、生物多様性条約第 14 回締約国会議 ( 以下、CBD COP14) は、

パネル・ディスカッション “Mainstreaming in Manufacturing andシナイ半島南端にあり紅海に面した都市、シャルム エル シェ

Processing” が開催され、更家 ( サラヤ社長 ) が登壇しました。

イクの Sharm El Sheikh International Congress Center(SICC)

Kering グループの Dr. Helen Crowley ( モデレーター ) の進行

で、2018 年 11 月 17 ～ 29 日に生物多様性条約第 14 回締約によりパネリストとして、更家、富士ゼロックス宮本環境経

国会議が開催されました。

営グループ長の他、インドの Biocare India Pvt Ltd、ユニリー

ビジネスと生物多様性フォーラム

バなどからの登壇者が発表しました。
更家はボルネオでの生物多様性保全活動の経緯や RSPO 認

これに先立つ 11 月 14 ～ 15 日に CBD COP14 の閣僚級会

証油使用状況や 2020 年のターゲット、エジプトでのホホバ

合 (The High-Level Segment) が開催され、パラレル・イベ

栽培による砂漠の緑化プロジェクトなどについて発表しまントとして「ビジネスと生物多様性フォーラムー Investing

した。この 2 名に加え、損保ジャパン日本興亜 二宮会長、in Biodiversity for People and Planet」が同 SICC で開催され味の素株式会社の木村常務執行役員の計 4 名がビジネス・ました。人と地球のための生物多様性への投資、生物多様性フォーラムに日本から登壇者として参加しました。

の保全のために学んだ教訓を共有し、民間部門の行動を推進

この登壇後には、閣僚級会合に参加のエジプトの経済産することを目的として、経済分野のビジネスリーダーや政業省 Amr Nassar 大臣との会談が同会場内で持たれました。

府、NGO が登壇し、ビジネスモデルや事業における生態系( 詳細 p.40)や生物多様性保全にいかに取組むべきかや、モデル・ケース
について、生物多様性条約事務局長のクリスティアナ・パス
カ・パルマーも交えて、ディスカッションが行われました。

クリスティアナ・パスカ・パルマ―国連生物多様性条約締約国会議事務局長
はビジネス・フォーラムのオープニングセレモニーと Plenary: The Stateof Biodiversity and Relevance to Business に登壇した。

ビジネスと生物多様性フォーラムー Investing in Biodiversity for People
and Planet の Panel: Mainstreaming in Manufacturing and Processing では更家がパネリストとして最初に発表した。

43

平和と公正をすべての人にガバナンスとステークホルダー
国連グローバル・コンパクトに加盟

国連グローバル・コンパクト10 原則

記載頁

原則1

企業は、国際的に宣言されている人権の保護を支持、尊重すべきである

原則 2

企業は、
自らが人権侵害に加担しないよう確保す
べきである

原則 3

企業は、結社の自由と団体交渉の実効的な承認を支持すべきである

原則 4

企業は、
あらゆる形態の強制労働の撤廃を支持すべきである

原則 5

企業は、児童労働の実効的な廃止を支持すべきである

不当な労働の排除、環境への対応、そして腐敗の防止に関わ

原則 6

企業は、雇用と職業における差別の撤廃を支持すべきである

14-15
22-23

る 10 の原則に賛同し、その実現に向けて努力を継続してい

原則 7

企業は、環境上の課題に対する予防原則的アプ
ローチを支持すべきである

47

原則 8

企業は、
環境に関するより大きな責任を率先して引き受けるべきである

16-19
24-43

原則 9

企業は、環境に優しい技術の開発と普及を奨励すべきである

44

原則 10

企業は、
強要と贈収賄を含むあらゆる形態の腐敗の防止に取り組むべきである

44

国連グローバル・コンパクト（UNGC）は、各企業・団体が責任ある創造的なリーダーシップを発揮することによって、社人
権会の良き一員として行動し、持続可能な成長を実現するための世界的な枠組み作りに参加する自発的な取組みです。世界
162 ヶ国、9,946 団体 (2019 年 10 月時点 ) が加盟しています。
サラヤは 2009 年 6 月に UNGC に署名・加盟し、人権の保護、ます。ローカルネットワークである GCNJ( グローバル・コン
パクト・ネットワーク・ジャパン ) を通して積極的に活動して
います。

労
働

環
境
腐敗
防止

サラヤのガバナンス
サラヤは、家族経営のオーナー企業です。グローバル・コ
ンパクトの 10 原則をガイドラインに、法令順守や倫理的活

44

44

25

相談窓口

動を推進しています。取締役会は、毎月 1 回のペースで開人権が侵害されることがないようにパワーハラスメントや催しています。取締役の構成は下表の通りで、女性役員も 2

セクシャルハラスメント、メンタルヘルスも含めて様々な名に増やし、年齢 42 ～ 67 歳、平均年齢 55.8 歳、多様性の相談を受ける窓口を設置しており、全社に周知しています。

確保に努めております。

また、2018 年 11 月に、コンプライアンスについても相談
取締役

会社単体
サラヤ株式会社
東京サラヤ株式会社
スマイル産業株式会社

人数計
16
10
4

監査役
女性
2
1
1

を受け付ける窓口を社内に新設しております。

2
01(2018 年 10 月末現在 )コンプライアンス推進室
ポリティカル コレクトネス（ 政 治 的 公 正 性・ 正 当 性 ） とコンプライアンス（法令・倫理遵守）重視は先進国では潮流です。企業においても、コンプライアンスは最重要課題と言えます。しかし、アメリカ合衆国でトランプ大統領が登場した
背景には、行き過ぎたポリティカルコレクトネスへの息苦しさへの反動があると言われています。企業コンプライアンスを社内で推進することが、社員の皆さんに息苦しさを押し付けることであっては、本末転倒であると考えます。
企業コンプライアンスの本質は、それぞれの社員が仕事を推進していく上で正当に自分たちの立場を保護し、円滑に業務に精励できるための仕組であると考えます。言い換えれば、コンプライアンスを守るということは、不当な要求を拒絶することができ、知らず知らずのうちに不正行為や法的な逸脱行為を行ってしまうことを未然に防ぐシムテムであると考えます。
コンプライアンスが示す範囲は広く、法律、法令、条例や社

44 Saraya Sustainability Report 2019内諸規定・規則のような文書化されたものから、社会的規範や倫理といった抽象的概念も含み、最近では社会的な付託や要求も含めた形で語られることが一般的になりつつあります。
これらすべてに応えていくということは役職を問わず全社員で取組むことです。そしてサラヤという企業体が社会の中でより良き存在として事業活動を持続可能な形で継続するための仕組みづくりを担うことがコンプライアンス推進室の使命であると考えています。私たちはサラヤの企業文化の上に柔軟かつ的確な法の適応が図れるリーガルマインドを醸成し、健全でかつ持続可能な企業経営の実現のために機能していきたいと考えます。

取締役コンプライアンス推進室室長

サラヤのステークホルダー エンゲージメント
ステークホルダー コミュニケーション窓口

実施時期

内 容

企業活動として反映

コンタクトセンター 平日 9:00-18:00 電話及びメールでのお問い合わせに対応。
企業のお客様公式 HP

随時

商品情報、会社案内、事業案内を各サイトで掲載。
医療従事者向けなどに感染予防サイトも実施。

SNS での発信

随時

会社案内、事業案内、商品情報を各サイトで掲載。

各営業本部

随時

シンポジウム、セミナー等の開催

コールセンター
一般消費者

従業員

平日 9:00 ～ 17:00 電話及びメールでのお問い合わせに対応。

31

最新の情報を更新
感染予防や食品衛生に貢献

46

お客様のご意見を商品開発に
反映

31

公式 HP

常時

家庭用商品紹介サイトやブランドごとの専門サイトを設置。ご家庭での感染予防や健康情報などご紹介。

SNS

常時

家庭用商品紹介サイトやブランドごとの専門サイトを設置。ご家庭での感染予防や健康情報などご紹介。

総務人事本部随時

職場における悩みや各種ハラスメントでの人間関係のトラブルに関する相談窓口を設置。メールなどでの より快適な職を目指して改善相談を受付。

SARAYA PORTAL

常時

従業員向けの総合情報サイト。

情報の確実な伝達

年 3 回発行

社内情報、商品情報、地域情報

会社と仕事への意識を高める

随時

会社説明会、SNS、インターシップなど。

良い人材の確保
現地ニーズの把握
投資家等の意見交換

社内報
従業員の家族
入社希望者 総務人事本部・管理部

記載頁

お客様のご意見を商品開発に反映

最新の情報を更新

国・行政

官民共同プロジェクト
境情報開示基盤整備事業

随時

研究開発助成、JICA 民間提案型普及・実証事業など
環境情報開示基盤整備事業

地域

本社・工場 所在地

随時

品川区と東京サラヤ本社の避難所開設の協定を締結
し、避難訓練など実施。工場での見学者の受入、地 地域社会に貢献
域の清掃活動参加など。被災地への感染対策支援。

44

8-10

サプライヤー

SCM 本部購買

随時

原料納入や運輸関係の企業で構成される SF( サラヤ
フレンドシップ ) 会を組織。SF 会のアブラヤシ農園や搾油工 持続可能性のための共通目標
24-30
場など現地視察も実施。羅漢果契約農家から原料調 と相互信頼の確認
達、ワイルドアジアから CSPO クレジット購入。

非営利団体

国内外の NPO、NGOと協働、支援随時

社会貢献活動。ボルネオ保全トラスト、ユニセフ、ジョ UHC、原料供給地の生物多 7,10,
26-27,34
イセフなどと共同プロジェクトを実施。
様性の保全などに貢献

サラヤが加盟・支援する国内の NPO・NGO
ロゴ

英名 / 日本語名

関連ブランド

役職

目的・活動

開始年

グリーン購入ネットワーク

代表理事 1996

グリーン購入に率先して取り組む企業、行政機関、民間団体等の緩やかなネットワークと情報発信。

特定非営利活動法
エコデザインネットワーク

副理事長 2001

モノづくり、マチづくり、地域環境づくりの立場から構想し、持続可能な社会の実現と発展に向けた活動。
資源を循環再利用し、廃棄物を０に近づけるゼロ・エミッショ理事長 2001 ン構想から、日本における環境教育の啓発と実践、産業クラス

ゼリ・ジャパンター〈連環〉の構築、循環型社会の実現。

セーブ・ザ・チルドレン・
ジャパン

アラウ .

2001

子供たちを取り巻く問題の根本的な解決。
子供たちの教育、保健・栄養、緊急・人道支援の活動。

認定特定非営利活法人
日本 IDDM ネットワーク

ラカント

2006

インスリン補充が必須な患者のために、１型糖尿病 (IDDM) を「治らない」病気から「治る」病気にすること。

特定非営利活動法人
ボルネオ保全トラスト・ジャパン

ハッピーエレファント
ヤシノミ洗剤
ココパーム

2008

ボルネオ保全トラストと協業し、様々なプロジェクトを通じてボルネオの自然環境保護や生物多様性保全活動、環境教育活動を実施。

理事３名

多様な企業が共同で研究を進めることにより、単独の企業活動

一般社団法人企業と生物多様性イニシアティブ

2008 のみでは成し遂げられない成果を生み出し、真に国内外の生物多様性の保全に貢献する。

国際連合が決議し、国際糖尿病連合が推進する「糖尿病との戦

国際糖尿病連合

ラカント

2014 いのために団結せよ（Unite for Diabetes）」ブルーサークル

公益社団法人日本ユニセフ協会

シャボグリーン
ハンドラボ

2010 関。持って生まれた可能性を十分に伸ばして成長できるように

ホワイトリボン・ジャパン

ラクトフェリンラボ

2011

世界の女性が妊娠・出産によって命を落とすことなく、安全に
妊娠・出産できるようする活動。

2012

WHO が実施している活動や有益な情報を普及させることにより、健康増進に寄与。

社団法人日本 WHO 協会のキャンペーン。

世界中の子どもたちの命と健康を守るために活動する国連機「子ども最優先」を掲げる 支援活動。

理事

45

パートナーシップで目標を達成しよう
環境・CSRコミュニケーション
講演
第 2 回 日経ソーシャルビジネスコンテスト 表彰式・記念シンポジウム
2019 年 3 月 2 日 BASE Q( 東京都 ) で日本経済新聞社主催で開催されました。キーノート鼎談パネルディスカッション①「日本における SDGs の現状」では、更家 ( サラヤ社長 ) が登壇いたしました。
サラヤは、同コンテストの特別協賛もしています。
写真: 更家と第２回大賞受賞の株式会社miup代表取締役 酒匂真理子氏との対談より
https://ps.nikkei.co.jp/social2019/index.html

第 26 回ワン・ワールド・フェスティバル( サラヤ社長 )2019 年 2 月 2 日～ 3 日に開催された第 26 回ワン・ワールド・フェ
スティバル初日、カンテレ扇町スクエア 1 Ｆステージで「SDGsとビジネスの展望」と題して更家 ( サラヤ社長 ) が登壇しました。
主催は関西国際交流団体協議会が結成した実行委員会。サラヤはブース展示にも参加しました。

新次元の消費者行政・消費者教育推進フォーラム2018 年 11 月 7 日イイノホールで徳島県主催で開催され、特別講
演「SDGs とエシカル消費」として更家が登壇しました。

第 1 回エシカルサミット「エシカル 2018」2018 年 7 月 5 日 (2 日目 )「サラヤのエシカル経営とエシカル商品」というテーマで更家 ( サラヤ社長 ) が講演しました。第 1 回エシカルサミットは―エシカル・サステナブルな消費と生産の先進的取組―をサブタイトルにサラヤ他が協賛し、一般社団法人 日本エシカル推進協議会が主催しました。実行委員長は、山本良一 ( 東京
サラヤ顧問 )。

「国際環境シンポジウム 2018 in 大阪」
2018 年 6 月 24 日 (2 日目 ) に「環境から考える持続可能な開発目
標 (SDGs)」をテーマとするシンポジウムの中で、代島 ( コミュニケー
ション本部取締役本部長 ) が「サラヤの SDGs ビジネス」をテーマに講演しました。大阪・ハグミュージアムで開催、主催は大阪府
生活協同組合連合会・近畿労働金庫大阪地区本部。

その他の講演
日時

講演会名

開催地

主催者

サラヤ登壇者

2018/6/5

2030年に向けて持続可能な開発目標SDGｓを考えるシンポジウム

大阪府(一社)エコビジネス推進協会主催

2018/7/20

パリクラブ21埼玉講演会

埼玉県

埼玉県さいたま市環境ネットワーク

代島 裕世
竹内 光男

2018/9/1

エシカル・ラボin秋田

秋田県

消費者庁

更家 悠介

2018/10/22

持続可能なパーム油会議2018

東京都

吉川

吉川 慎一

2019/2/7

第57回関西財界セミナー～いま、試される関西 ～前進するための条件 ～京都府(一社)関西経済同友会、(公社)関西経済連合会

更家 悠介

2019/6/28

日経ソーシャルビジネスコンテストMeetUP北九州

北九州

日本経済新聞社

森 窓可※TICAD7関連はp.11に記載

46 Saraya Sustainability Report 2019

受賞
第 69 回工業技術賞
2019年 5月17日、一般社団法人大阪工研協会主催の令和元年度総会、第69回
工業技術賞表彰式でバイオケミカル研究所 ヘルスケアグループの田端(課長)と薮ノ内の2名に表彰状が授与されました。嚥下困難者のために開発した加熱
冷却なしでとろみ付けできる「らくちんゼリー」の商品化が評価されたものです。
写真: 左より、田端、藪ノ内

紺綬 褒 章
サラヤ株式会社が、公益社団法人 日本ユニセフ協会の推薦により紺綬褒章を受章いたしました。2019 年 4 月 18 日に内閣府賞勲局の代理として、同協会の早水研専務理事より紺綬褒章の褒状が更家 ( サラヤ社長 ) に授与されました。
「100 万人の手洗いプロジェクト」の 10 年間にわたる支援が評価されたものです。
写真: 左より、 大塚氏(同協会 団体・企業事業部 マネージャー)、速水氏(同協会 専務理事)
更家、森(海外事業本部課長補佐)、諸江(広報宣伝統括部係長)

第 22 回環境コミュニケーション大賞 生物多様性報告特別優秀賞
サラヤの『持続可能性レポート 2018』が、第 22 回環境コミュニケーション大賞 環境報告書部門 生物多様性報告特別優秀賞（地球・人間環境フォーラム理事長賞）を受賞致しました。この表彰は、環境省と一般財団法人地球・人間環
境フォーラムの共催によるもので、表彰式は 2019 年 2 月 20 日に品川プリンスホテルで開催されました。
生物多様性報告特別優秀賞の受賞は、第 14 回と第 18 回でも受賞し、今回で 3度目の受賞となりました。
写真右、更家秀児(東京サラヤ社長)

2019

エコプロアワード 奨励賞
サラヤ株式会社と東京サラヤ株式会社連名で、「ミャンマーにおける MDGs ～SDGs への取り組み、および殺菌剤入り石けん液 ( 生分解性 99% 以上 ) やソフトの提供による衛生改善」が第 1 回エコプロアワード 奨励賞を受賞致しました。表彰式は、
2018 年 12 月 6 日に「エコプロ 2018」開催中の東京ビックサイトで行われました。
写真: 壇上左側、石﨑(取締役コンプライアンス推進室室長)

その他の授賞 ( 関連会社を含む )
日時

賞 名

受賞対象

2018/7

Golden Bull Award 2018 Outstanding Bull(中小企業の部)

2018/8

アビリンピックおおさか2018、表計算競技銀賞、製品パッキング競技銅賞

営業管理部所属2名

2018/8

第12回大阪府無事故・無違反チャレンジコンテスト 優良賞

サラヤ本社

2018/9/香港第２回Tasting Trendies Sake Awards 専門家グループ「銀賞」ユーザーグループ「銀賞」

ラカント梅酒2018/10

Sustainable Palm Oil Best Practice Award 2018スマトラサイ賞

サラヤ、パーム油調達の先進的取組(p.31詳細)

2018/12

大阪サクヤヒメ大賞

バイオケミカル研究所 川向 恵美子(p.15詳細)

2019/1

Saraya Goodmaid Sdn. Bhd.

第31回 ヒット商品賞・話題商品賞 健康食品・サプリメント部門
JIDAデザインミュージアムセレクションVol.20 セレクション賞

2019/3

食と健康アワード2019 一般食品部門大賞

2019/4ナショナルジオグラフィック日本版広告賞「柳生博賞」

ロカボスタイル低糖質スイートナッツ
滝川クリステルと考える 生物多様性を守るために 今、できること

47

SDG

17

会社概要
営業・生産拠点と関連会社

会社概要

国内営業

札幌 仙台 盛岡 福島 北関東（さいたま） 千葉
新潟 東京 八王子 横浜 町田 静岡 長野
名古屋 京都 北陸(金沢) 大阪 神戸 岡山
四国（香川）広島 九州（福岡）南九州（鹿児島） 沖縄

国内

24 都市
32 拠点

大阪工場 伊賀工場 熊野食品工場
生産拠点

サラヤ東莞工場、サラヤ桂林工場、
山東新華医療生物技術有限公司

中国

サラヤ MFG・タイランド工場

タイ

グッドメイド工場

マレーシア

ケンタッキー工場

アメリカ

サラヤマニュファクチャリング・ウガンダ 工場

ウガンダ

サラヤ ヨーロッパ SAS 工場

フランス

サラヤ チュニジア工場

チュニジア

研究 バイオケミカル研究所、彩都サテライトラボ

Best Sanitizers, Inc.
Saraya USA, Inc.
Saraya International, Inc.
Saraya Canada Co., Ltd.
Saraya Hygiene de Mexico S.A. de C.V.

社名

サラヤ株式会社

創業

1952 年

設立

1959 年

東京サラヤ株式会社 スマイル産業株式会社

1969 年

1983 年〒 546-0013〒 140-0002〒 582-0028
本社
大阪市東住吉区湯里 東京都品川区東品川 大阪府柏原市玉手町
住所2-2-8
1-25-8
24-12
12 拠点
8 ヶ国

代表

06-679 7-3111

03-5461-8101

072-9 78-780 0

資本金4,500 万円

6,000 万円

3,000 万円

※ 創業は前身である三恵薬糧として創業した 1952 年、設立は三恵薬糧の一切の業務を引継いでサラヤ化学工業株式会社を設立した 1959 年とした。1984 年、「自然派のサラヤ」を目指し、サラヤ株式会社と社名変
更した。
2 拠点

事業部別売上メディカル事業本部

アメリカ

サニテーション事業本部

事業本部

売上(億円)

比率メディカル事業本部

コンシューマー事業本部

サニテーション事業本部

Saraya Australia Pty Ltd
Saraya New Zealand

オセアニア

Saraya Co., Ltd. Europe
Saraya CIS LLC.
Saraya Ukraine LLC.

ヨーロッパ

メディカル

199

42.8%

サニテーション

159

34.2%

コンシューマー

94.5

20.3%

海外拠点

海 外

Saraya Korea Co., Ltd.
Saraya (Shanghai) Biotech Co., Ltd.
Saraya (Hong Kong Sales) Co., Limited
Saraya HongKong Co., Limited
Taiwan SarayaHygiene Co., Ltd.
Saraya International (Thailand) Co., Ltd.
Saraya Goodmaid Sdn. Bhd.
Saraya Hygiene Malaysia Sdn. Bhd.
Saraya Greentek Co., Ltd.
Hanoi Representative Office
Saraya Cambodia Co., Ltd.
Saraya Myanmar Co., Ltd.
Saraya India Private Limited

アジア

Saraya Manufacturing (U) Ltd.
Saraya Kenya Co., Ltd.
Saraya Beauté et Sante
Saraya Middle East for Industrial Investment J.S.C.

アフリカ

12.5

海外事業本部

海外

海外

コンシューマーコンシューマー
メディカル

2.7%

サニテーション

年間売上高と従業員数（2018 年 10 月末現在）
億円
450
400
350
300
250
200
150
100
356
50
0
2014

377

408

439

サラヤ株式会社
連結 3 社

399 億円
465 億円

百人
18
16
14
12
10
8
6
4
1,800
2
0
2014

465

2015 2016 2017 2018

過去 5 年の売上高の推移

1,770

1,327 人1,822 人

1,805

1,777

2015 2016 2017 2018

450
400
350
300
250
200
150
100
50
‘60

‘65

‘70

48 Saraya Sustainability Report 2019

‘75

‘80

‘85

‘90

‘95

‘00

サラヤ 3 社連結の 1960 年から 2018 年までの年間売上高の推移

1,822

過去 5 年の従業員数の推移

億円
500

0

メディカル

サニテーション

2018 年度事業本部売上比率

27 拠点
20 ヶ国

(2018 年 10 月末現在 ) すべての拠点は市街、工業地区にあります。

海外事業本部
コンシューマー事業本部

‘05

‘10

‘15

持続可能性レポート 2019

Sustainability Report
発
行
日
発
行
者
編集・デザインお問い合せ先		2019 年 10 月
サラヤ株式会社
サラヤ株式会社
サラヤ株式会社

高橋 厚子〒 546-0013
		
大阪市東住吉区湯里 2-2-8
			 TEL. （06）6797-3111
			 FAX.（06）6700-6656

ホームページ

https://www.saraya.com/csr/report/

編 集 後 記SDGs

再生可能エネルギー

今年の春頃ですが、クイーン & アダムランバートのコンサートの

私自身は原発再稼働に反対ではありません。今日本にある原録画を毎晩繰り返し聴いて、習慣になっていた日々がありまし

子力発電施設は使い切った方が良いと思っています。原発事故た。映画の「ボヘミアン・ラプソディ」も話題になっていて、映画のリスクはありますが、燃料を燃やして発電すると、気候変やクイーンについて検索するのも習慣でした。途中で必ず眠く

動で地球全体、人類だけではなく生物すべてに被害が及びまはなるのですが、うとうとしていると「アンダー プレッシャー」のす。原発事故は電気を使っている当事国で起こるリスクなので、イントロが聞こえてきて、その後有名な数曲のクライマックス

公平だと思うのです。その間に再生可能エネルギーに切り換えになり、その後数時間は覚醒したままでした。なのに止められて行けば良いと思っています。

ない日々でした。

サラヤでも再生可能エネルギーの使用を増やして行きます。

そんなある朝、最重要のお得意様から SDGs について教えて

東京サラヤ㈱本社が再エネ 100% の電力に切り換えました。

欲しいとのご依頼をいただき、出かける準備をしていたときの現時点で 6% だけ再エネ使用の関西のサラヤ㈱でも、少しでもことです。話しの要点を考えるため、SDGs に少し思いを巡ら

再エネに切り換えようと、PPA( 再エネの電力販売契約 ) 利用したのですが、寝不足の元凶のクイーンやヒット中の「ボヘミアン・や再エネの比率が多い電力会社への切り替えなどを検討していラプソディ」が頭の中で SDGs と突如つながりました。
「ボヘミアン・るところです。しかしながら、タイミング悪く、現在関東工場

ラプソディって、SDGs がテーマやん！」

建設中で色々と仕事が増え、建設資金で予算も厳しく、2 交代

そのお得意様が、「SDGs は流行りでしょうか？」という核心制で製造もしていて、とにかく大変忙しい最中なので、かなりの質問をされたとき、「いいえ、SDGs はもっと普遍的なもので迷惑そうなのを承知で、無理言って対応してもらっています。

す！ 今大ヒット中の映画ボヘミアン・ラプソディーが、まさにSDGs がテーマじゃないですか！」とほとんど叫んでいました。
隣にいた代島さんが、私に向き直り「熱いね！」と、先方様は「2サラヤ最初のボルネオ・ツアー
中 西 調 査 員 が 8 月 に は じ め て ボルネオ カリマンタン ( インド

度見ました。」と映画の説明は不要でした。フレディー・マーキュ

ネシア ) に 入 り ま し た。 私 は、「 ボ ル ネ オ 調 査 隊 」 開 始 直 前リーが人種や LGBT、エイズ感染に悩みながら、最後はアフリカの 2007 年 2 月 に 仕 入 れ 先 の SF( サラヤ・フレンドシップ ) 会 のの貧困を救うライブエイドのコンサートで終わります。フレディー

視 察 に 入 れ て も ら っ て、 ボ ル ネ オ サ バ 州 を 訪 れ ま し た。 何は今もボヘミアン・ラプソディー ( 楽曲 ) の印税をエイズ基金 ( テレンより「ボルネオ レインフォレスト ロッジ」に一泊できたことが幸ス・ヒギンズ・トラスト ) に寄付しています。クイーンの名曲と共に、運でした。サラヤで最初のボルネオ・スタディー・ツアーになりま

SDGs の 3、10、16、17 を映画にしたものが大ヒットしたのです。

すが、そのと き の 感 想 は 2007 年 版 編 集 後 記 に 書 い て お り ま

遅れてこの映画を観たのですが、映画では最後のコンサート

す。プランテーション見学では、アブラヤシ果房を写真家のヘザー・が残念なことに、どうしても作為的に見えてしまいました。

エンジェルみたいに撮るぞと意気込み、絵になる果房を探し、録画では 70 代のメンバーが最後はヘトヘトで彼らの限界まで演一行とかなり離れて一人プランテーション奥に入って行きました。

奏しているので、そのことにも何度でも感動してしまいます。

赤く熟した果房を見つけ、計算通りに斜光で撮れました (p.25)。

映像の亡きフレディーとアダムのデュエットも素敵でした。睡眠無事に一行のもとに戻ることもできました。いつか自費で、不足の方は、ケーブル TV を解約したことで、ハードディスクのブルネイの生物多様性豊かな熱帯雨林やハート・オブ・ボルネオ近辺、録画が見られなくなり、解消しました。

サラワクやカリマンタンを訪れてみたいと思っています。( 高橋 )