以下の文中、ガスを使用するものを「ガス熱源機器」と表記しています。

※ 保証期間は、お買い上げの日から１年間とし、機器本体を対象とします。ただし、消耗部品は保証の対象ではありません。また有寿命部品についても保証の対象とならない場合がありますので予めご了承ください。製品の取扱説明書には保証書が付属されています。ご購入の際、ご購入年月日、販売店名などをご記入頂き、納品伝票などお買い上げ日が確認できる伝票を添付の上、大切に保存してください。お買い上げ日の確認ができないものは無効となります。
※ 製品のデザイン、仕様は改善のため、予告なく変更する場合があります。
※ 印刷物のため実際の商品と異なることがありますのでご了承ください。
※ このカタログに記載している図表、数値等は参考としてご利用いただくもので、保証値ではありません。
※ SILKROOM・SILKROOMロゴ・CHANTORU・CHANTORUロゴ・HANA・HANAロゴ・鬼の洗濯・鬼の洗濯ロゴ・シルクマグマ・シルクマグマ
ロゴ・焼舞台・焼舞台ロゴは山岡金属工業(株)の登録商標です。
※ 商標(商標登録第6000479号)は、東京ガス(株)、大阪ガス(株)、東邦ガス(株)の登録商標です。

※ その他記載されている各社名・システム名・製品名は、一般的に各開発メーカーの登録商標あるいは商標です。なお本文中にはTM、® は明記していない場合があります。

※ このカタログで使用している写真はイメージです。
※ このカタログは2024年6月現在のものです。

seriesfor business use

TA240610

INDEX
無煙ロースター

無煙ロースター
上引きフード・卓上焼肉器
P3-6

客席焼物器

赤熱板 焼網タイプ
角型 ロストルタイプ
P7-8

客席焼物器 アウトドア
赤熱板丸型 焼網タイプ
溶岩焼角型 焼網タイプ

P 9 - 10

客席鉄板焼 焼舞台

鉄板焼タイプ - ガス・電気 P 11 - 12

客席コンロ

鍋物コンロ デザインタイプ
スタンダードタイプ
IH クッキングテーブル
P 13 - 14

テーブルオーダーについて

P 15 - 16

機種別部品対応表・関連商品

P 17 - 18

関連商品
無煙ロースター設置注意事項

美味しさのための豊富なバリエーション
赤熱板焼網・ロストル焼・鉄板焼・鍋物・IH調理器など豊富な機種の中から料理ジャンルに合わせてお選びいただけます。

-1-

P 19

仕様表

P 20 - 22-2-

無煙ロースター

無煙ロースター角型ロストルタイプ

赤熱板焼網タイプ

無煙ロースターシリーズ
煙を気にせず美味しく調理

下引き式ロースター
美味しさへのこだわりにお応えします。

強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線輻射熱で素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込め美味しく
焼き上げます。

熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃しにくい鉄製の本格鋳物プレートを採用。強力なガスの直火と相性が良く
食材を美味しく焼き上げます。

MDR-1441T

MDR-140■ 焼網・赤熱板・水槽が上方から順に容易に取り付け、■ 操作が容易で、
大火・中火・小火の調節が分かりやす

取り外しできるスタッキング方式を採用。日常のお手い３段階切り換えの横スライド式「スマートコントロ

入れが簡単です。

ーラー」を採用。
幅広いテーブルサイズに対応可能■ ロストル・水槽が上方から順に容易に取り付け、取り■ オイルミストを高効率で捕集する高性能グリスフィ外しできるスタッキング方式を採用。
日常のお手入れルターを搭載が簡単です。

■ 機器のダクト接続口への炎の進入を検知すると、ダク■ 吸気部は耐食性が高いステンレス製

ト内へ炎の進入を遮断する防火ダンパーを標準装備■ オイルミストを捕集する高耐久性グリスフィルター■ 機器内の温度が一定以上になると、自動的にガスをを搭載遮断する過熱防止装置を標準装備■ 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい重厚な鉄■ 機器のダクト接続口への炎の進入を検知すると、ダク製の本格鋳物ロストルをオプション設定。メニューのト内へ炎の進入を遮断する防火ダンパーを標準装備

レパートリーが広がります。

■ 機器内の温度が一定以上になると、自動的にガスを遮断する過熱防止装置を標準装備■ 吸気部およびオプションのフードは耐食性が高いス
テンレス製（標準仕様）と重厚感ある真鍮製（特別仕様）■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品から選択可能テーブル組合せイメージ( 吸気部ステンレス仕様 )ロストル（オプション）-3-■ ガス機器防火性能評定品
テーブル組合せイメージ( 吸気部ステンレス仕様 )ロストル（オプション）-4-煙を気にせず美味しく調理

卓上焼肉器

上引きフード卓上焼肉器シリーズ

無煙ロースターシリーズ
上引き式フード
煙を活かして美味しさを楽しむ洗練されたデザインのクッキングテーブルと
上引きフードシリーズ。
卓上焼肉器、組み合わせてご使用いただけます。

Y-18T ガス高級焼肉器 「王者」
店内を見渡しやすく、狭い空間もスッキリと演出。片手でスムーズ操作200mm
上下スライド■ 低静圧・低風量の高機能製品。空調のイニ
シャル、ランニングコストの削減に効果的■ スマートでコンパクトなデザインはインテリアのように軽快なアクセントとして演出
図1

PNA-000068※

Y-77C ガス高級焼肉器 「じゅん」■ グリスフィルターアダムス 5、防火ボリューの組み合わせが標準仕様
くはお問合せください。

PNA-000039(無塗装)
LED外部照明はオプション

NK- 5SN しちりんガスロースター PNA-000050

お一人様焼肉にも最適なガス焼肉器
本体はクロムメッキで清掃簡単。
余分な装備を排除したコンパクトタイプ。
マッチ点火

ムダンパー、本体、スチームヘッド No.3
※ 2024 年 6 月 3 日 受注分より一部仕様変更しております。詳し

スチームヘッドNo3

外形寸法（W380xD288xH111mm）
鋳物プレート(W376xD216mm)※ 本製品は業務用ではないため、過酷な状況での使用においては機器寿命が短くなる場合があります。

き、維持費もコストダウンが見込めます。
（図 1 参照）
ズナブルな価格でご提供

LED外部照明（オプション）

シンプルでリーズナブルな焼肉器
ワンショットフードとの組み合わせで店内環境にも配慮■ 本体とヘッドの取り外しと洗浄が簡単にで■ 十分な機能を有しながら、ムダを省きリー

4 人席にピッタリサイズのガス焼肉器
本体はステンレスで耐久性抜群。
マッチ点火焼面サイズφ280mm
広い焼き面とコンパクトな本体は特殊二重構造で断熱性アップ。
水槽容量が大きく、長時間使用も安心。
圧電点火

外形寸法（W335xD265xH111mm）
鋳物プレート(W260xD160mm)※ 本製品は業務用ではないため、過酷な状況での使用においては機器寿命が短くなる場合があります。

スマートな外観。低コスト・シンプル
構造のベーシックフード。豊富なヘッドバリエーションが魅力。

ワンショットフード SOC

ワンショットフード SOC

ワンショットフード SOC（組合せ例）
CTRK-272 客席焼物器（組合せ例）
Y-18T ガス高級焼肉器（組合せ例）
NK-5SN しちりんガスロースター■ 防火ボリュームダンパー（FVD）標準装備■ 豊富なヘッドバリエーション（アルミ製・ス
テンレス製・塗装可）
FVD防火ボリュームダンパー
PNA-000061
φ150H250（206）■ 100φで排気効率大幅アップ■ 本体とヘッドの取り外し、洗浄が簡単にでき、維持費もコストダウンが見込めます。
■ 天井高に合わせやすい。

高性能グリスフィルター
PNA-000062
φ240H290（170）PNA-000064(無塗装)-5-

分解式グリスフィルター

簡単に分解でき洗浄時に便利-6-

客席焼物器

客席焼物器

角型ロストルタイプ

赤熱板焼網タイプ

客席焼物器シリーズ
料理ジャンルに合わせて選べる
豊富なバリエーション

強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線輻射熱で素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込め美味しく
焼き上げます。

熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい鉄製の本格鋳物プレートを採用。強火力なガスの直火と相性が良く
食材を美味しく焼き上げます。

CTRK-272

CTR-610( 横スライド操作 )■ 点火性に優れた連続スパーク・パイロット点火方式■ 点火性に優れた連続スパーク・パイロット点火方式

を採用（単３形乾電池１個）

を採用（単１形乾電池 1 個）

■ 操作が容易で、
大火・中火・小火の調節が分かりやす■ 操作が容易で、
大火・中火・小火の調節が分かりやすい３段階切り換えの横スライド式「スマートコントロ

い３段階切り換えの横スライド式「スマートコントローラー」を採用しました。

ーラー」
を採用 。幅広いテーブルサイズに対応可能(CTR-610のみ）■ 焼網・赤熱板・水槽が上方から順に容易に取り付け、■ 機器一体型上操作の３段階火力調節。
カウンター設置

取り外しのできるスタッキング方式を採用。
日常のおなどに最適。
幅広いテーブルサイズに対応可能で、操手入れが簡単です。

作が上から確認でき視認性に優れています。

■ 標準装備の保護カバーは器体下部スッキリの新設計。

(CTR-710のみ）

機器からの油こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけど■ ロストル・バーナ・水槽が上方から順に容易に取りからお客様を守ります。

付け、取り外しできるスタッキング方式を採用。
日常■ 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい重厚な鉄のお手入れが簡単です。

製の本格鋳物ロストル、
鍋料理に対応するゴトクをオプション設定 。別売のオプション品でメニューのレパートリーが広がります。

■ 機器からの油こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけど
テーブル組合せイメージ

テーブル組合せイメージ

ロストル（オプション）■ ガス機器防火性能評定品

CTR-710( 上操作 )ゴトク（オプション）

CTRK-272 器具ユニット-7-からお客様を守る保護カバーを標準装備■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品（省令対象）■ ガス機器防火性能評定品

CTR-610 器具ユニット（横スライド操作）

テーブル組合せイメージ

CTR-710 器具ユニット（上操作）-8 -客席焼物器

客席焼物器

アウトドア

アウトドア

溶岩焼角型焼網

赤熱板丸型焼網

客席焼物器
アウトドアシリーズ
料理ジャンルに合わせて選べる
豊富なバリエーション

強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線輻射熱で素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込め美味しく
焼き上げます。

強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線輻射熱で素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込め美味しく
焼き上げます。
■ シーフードやステーキ肉など豪快な BBQ 料理の食CTR-310

CTR-MBBQⅡ■ シーフードやステーキ肉など豪快な BBQ 料理の食材にも対応できる W450 D250(mm) の大型角型
焼網■ 操作が容易で、大火・中火・小火の調節が分かりや材にも対応できるΦ300(mm) の大型焼網を採用しすい３段階切り換えの横スライド式「スマートコン

ました。

トローラー」を採用■ 焼網・赤熱板・水槽が上方から順に容易に取り付け、■ 焼網・溶岩石・溶岩受けが上方から順に容易に取り取り外しできるスタッキング方式を採用。日常のお手付け、取り外しできるスタッキング方式を採用。日

入れが簡単です。

常のお手入れが簡単です。

■ 開放的な空間での使用を考慮し、外装には高耐食性■ 機器からの油こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけ部品を採用しました。

どからお客様を守る保護カバーを標準装備。保護カ■ 使用中にバーナの火が消えた場合、ガスを自動的に

バーにはスライド式水槽トレーを装着しました。

遮断する立消安全装置を標準装備■ 器具ユニットフラット化設計のドロップ把手マグマ■ 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい重厚なコンロ

鉄製の本格鋳物ジンギスカンプレートをオプション■ 耐久性を高めた新開発の燃焼ユニットを搭載設定。メニューのレパートリーが広がります。

■ 水槽は器具パイロットバーナへの水ハネ軽減設計■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品■ 開放的な空間での使用を考慮し、主なパーツには高■ ガス機器防火性能評定品

耐食性部品を採用■ 使用中にバーナの火が消えた場合、ガスを自動的に

ウェルザリッツテーブル組合せイメージ※モダンで耐候性の高いウェルザリッツテーブルに器具をビルトインした、ゴージャスで開放的な屋
外バーベキューテーブルセットです。コンロ未使用時にはオプションのフタをするとテーブル面
がフラットになります。

CTR-310 器具ユニット-9-

ジンギスカンプレートセット（オプション）ウェルザリッツ天板フタ（オプション）

テーブル組合せイメージ（天然木集成材）※ テーブル画像は天然木集成材で製作しており材によっては色・柄が異なり、節・割れ等がある場
合があります。また、年月の経過により色の変化がありますのであらかじめご承知ください。

※ウェルザリッツ以外の天板も製作可能です。
※全ての天板へのビルトインにはテーブル枠が必要です。
ウェルザリッツ天板にはテーブル枠が標準装備されております。ウェルザリッツ天板以外の場合はテーブル枠を別途購入いただく必要があります。詳しくはお問合せく
ださい。
※本製品の器具ユニットはテーブル固定式ではありません。
詳しくはお問合せください。

遮断する立消安全装置を搭載■ 溶岩石は天然溶岩を採用。溶岩石は“はじけ ” 軽減のための熱処理を施しています。

CTR-MBBQⅡ 器具ユニット- 10 -

電気客席鉄板焼器
焼舞台

涼しいガス鉄板焼き
熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい厚さ 9mm※の厚板鉄板を採用。強火力なガスの直火と相性が良く食材を美味しく焼き上げます。※W1200タイプは12mm厚板鉄板を採用

熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい厚さ 9mm※の厚板鉄板を採用。優れた温度コントロール性能が電気タイプの特長です。※W1200タイプは12mm厚板鉄板を採用

CTG ガスタイプ

CTG 電気タイプ■『低輻射型ガス厨房機器認証製品』
調理熱を鉄板中央部に集中し喫食時の「あつい」を軽■ 鉄板は 450・600・900・1200㎜の４種類のサイズと、黒皮とミガキの２種類の表面仕様をラインアップ■ 新開発した高効率電気ヒーターユニットを搭載。従減します。

来型と比較して鉄板加熱性能を大幅に向上。省エネ、■ 鉄板は 450・600・900・1200㎜の４種類のサイズ

オペレーション向上に貢献します。※１と、黒皮とミガキの２種類の表面仕様をラインアップ■ コントロールユニットは操作性と視認性が高い、「ダ■ 操作が容易で、
大火・中火・小火の調節が分かりやイヤル式温度コントローラー」と鉄板の現在温度と設すい３段階切り換えの横スライド式「スマートコント

定温度を表示する「２段ディスプレイ」を採用

ローラー」
を採用

■ 機器からの油こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけ■ 機器からの油こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけど

どからお客様を守る保護カバーを標準装備。保護カからお客様を守る保護カバーを標準装備。保護カバー

バーにはスライド式トレーを装着し清掃性にも配慮にはスライド式トレーを装着し清掃性にも配慮しま■ 機器の電気の漏れを検知し自動的に電気を遮断するした。

漏電安全装置を標準装備■ 使用中にバーナの火が消えた場合、ガスを自動的に遮断する立消安全装置を標準装備■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品※１

常温〜 200℃の鉄板加熱性能比較
新型鉄板焼器
当社従来器
約6分
約 11.5 分
三相 (単相) 200V 2.4kW
三相 (単相) 200V 3.0kW
鉄板加熱能力 48％向上
消費電力 20% ダウン■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会低輻射型ガス
厨房機器認証製品
テーブル組合せイメージ■ ガス機器防火性能評定品

テーブル組合せイメージ

600mm 359mm t9mm 鉄板中央部の常温から 200℃までの温度上昇時間※当社実験値
新型：CTG-619LH24PF 従来型 CTG-3660P（比較機種）

鉄板
温度
設定
温度

ON

▼

焼舞台

料理ジャンルに合わせて選べる
豊富なバリエーション

保温▼

ガス客席鉄板焼器

客席鉄板焼器 焼舞台®シリーズ

温度表示

CTG-619LH24PF 器具ユニット（ミガキ鉄板）
黒皮鉄板もラインアップ

CTG-619SVPF 器具ユニット (ミガキ鉄板 )黒皮鉄板仕様もラインアップ

熱気が周囲にあふれています。

- 11 -

切

最大加熱

温度設定

OFF

電源スイッチコントローラー

熱を集めて熱さを抑えています。

- 12 -

客席コンロ

客席コンロ
デザインタイプ

客席コンロシリーズ
ガス火は鍋全体を加熱し、鍋肌が一気に広い範囲で高温料理ジャンルに合わせて選べる
豊富なバリエーションになります。鍋肌を均一に加熱し鍋全体を包み込み温めることによって、食材の旨味を引き出す調理ができます。
強火のよさ、とろ火のよさ、煮汁を対流させる加熱方法など、炎が持つ様々な相乗効果でガスならではの美味しい調理が可能です。

美しさにもこだわったデザインコンロ。ガス火の土鍋全体を包み込む“鍋肌加熱“により食材のうま味を引き出します。

強火力＆シンプルデザイン。ガス火の土鍋全体を包み込む“鍋肌加熱“により食材のうま味を引き出します。

CTK-23S■ 加熱に時間を要する土鍋など、熱容量の大きな鍋にも対応する強火力

CTK-2001■ 点火性に優れた連続スパーク・パイロット点火方式

DESIGN CONRO KAZARIWAKU■ 操作が容易で、大火・中火・小火の調節が分かりやすいを採用（単３形乾電池１個）

３段階切り換えの横スライド式「スマートコントローラー」を採用しました。

■ 操作が容易で、
大火・中火・小火の調節が分かりやす■ ゴトク・汁受けが上方から順に容易に取り付け、取り外

い３段階切り換えの横スライド式「スマートコントロ

しのできるスタッキング方式を採用。
日常のお手入れがーラー」
を採用しました。

簡単です。

■ ゴトク・汁受けが上方から順に容易に取り付け、取■ 標準装備の保護カバーは器体下部スッキリの新設計。機

り外しできるスタッキング方式を採用。日常のお手入

器からの煮こぼれ等による衣服の汚れ、接触やけどかられが簡単です。

お客様を守ります。

■ 煮こぼれによる衣服の汚れ、接触やけどからお客様を守る保護カバーを標準装備■ 使用中にバーナの火が消えた場合、ガスを自動的にテーブル組合せイメージ

CTK-23S 器具ユニット■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品（省令対象）■ ガス機器防火性能評定品

遮断する立消安全装置を標準装備■ 一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品（省令対象）■ 一般加熱は80W相当（保温）〜2200Wの 8段階の火力

トッププレートがフラットで、サッと拭くだけでお手入れ簡単
輻射熱が少なく客席が快適

テーブル組合せイメージ

KZ-F12BL(PNQ-000005)

調整が可能■ 揚げ物温度調節は約140〜200℃の 7段階の温度調節が可能■ お客様の誤作動を防ぐプリセット機能■ 店舗レイアウトがしやすい選べる操作部設置■ 安全が見える高温注意ランプなど、さまざまな安全機能を搭載■ IH ならではのフラットなテーブルトップ。お手入れはサッと拭くだけ！日常のお手入れが簡単です。

オプション- 13 -

テーブル組合せイメージ

PNQ-000005 器具ユニット- 14 -

関連商品

機種別部品対応表 交換部品・オプション（消耗・有寿命部品）

機種別部品対応表

品名
品番

焼網
焼網
焼網
使い捨て焼網（φ 270 フラット型） （φ 270 ドーム型）（φ 300 フラット型） （1箱100 枚入）
S-15CK-000817
S-96X-000820
S-707-00087U
DX-36-000100

丸型ロストル

丸型ロストルS-13K-000055

S-50E-000849

オプション

オプション

品名
品番

クリタン
スーパー鬼の洗濯（グリスフィルター
（焼網・ロストル専用洗剤）
電気集塵セル専用洗剤）
Y-201
Y-225

スーパー鬼の洗濯用
中和剤

ボンベ収納
サイドテーブル

ベンチ

Y-226

お問い合わせお問い合わせ製品品番
無 MDR-1441T
煙

MDR-140

交換部品
交換部品

CTRK-272
客
席
調
理
機
器

CTR-610
CTR-710

オプション

交換部品

CTR-310

CTR-MBBQⅡ

約20kg

CTK-23S

交換部品

品名

椅子各種

品番

お問い合わせ

約18kg

約 5kg

伝票差し

お好み焼用
ちりとり

S-13K-00089N

お問い合わせ

伝票用紙及び伝票用ク
リップは含みません。

大 275 450
小 235 425

クレバートング
大：PNA-000052
小：PNA-000053

鍋各種

高温用
グリドルホルダー

お問い合わせお問い合わせ焼 Y-18T
肉器 Y-77C

品名

角型ロストル

角型ロストル

角型ロストル

品番

G-41-000822

Y-18-000801

Y-77-000801

ジンギスカン
プレートセット
99-0248

ゴトク

焼網セット

S-2020-000822

99-0247

No.482

製品品番
無 MDR-1441T
煙

品番MDR-140

交換部品

CTR-610

交換部品

CTRK-272
客
席
調
理
機
器

品名

CTR-710
CTR-310

オプション

オプション

CTR-MBBQⅡ
CTK-23S

交換部品

焼 Y-18T
肉器 Y-77C

品名ガードリング

品番

CTRK-271-000820

フード
MDR-

1441T-000026

交換部品
交換部品

バーナセット

赤熱板セットシルクマグマ（溶岩）

下引ダクト用自動消火装置99-0250

99-0249

Y-555-000801

PNA-000013

製品品番
無 MDR-1441T
煙

MDR-140

CTRK-272
CTR-610

オプション
オプション

CTR-710
CTR-310

CTR-MBBQⅡ
CTK-23S

焼 Y-18T
肉器 Y-77C

品名
品番

オプション

プレフィルター
MDRK-1443T-000175

交換部品

交換部品

交換部品

交換部品

交換部品

交換部品

交換部品

グリスフィルター
MDRK-1443T-000160

グリスフィルター
S-10K-000022

MDR-140

交換部品 (1kg ）製品には、消耗部品と有寿命部品が含まれています。消耗部品は使用頻度や使用量により消耗の進行が異なり、本体の保証期間内であっても有償と用環境、落下や引火などのアクシデントによって摩- 17 -

オプション

交換部品

間内であっても部品代、修理にかかる費用は有償

交換部品となる場合があります。

No.82（交換用パット10枚入）ロストルキャリー
丸型タイプ
PNA-000012

ロストルキャリー
角型タイプ
PNA-000043

S-707-000400

ロストルサイズφ305 まで

ロストルサイズ400 200まで

網専用( 焼網収納枚数：2〜3枚 )

網キャリー

品番

サイズ

S-96X-000820

φ 270

◯

◯

焼網

S-15CK-000817

φ 270

◯

◯

焼網

S-707-00087U

φ 300

◯

◯

焼網（使い捨て）DX-36-000100

丸型ロストルS-13K-000055

φ 270

◯

丸型ロストル

S-50E-000849

φ 270

◯

ジンギスカンプレート

SB-335-000802

φ 335

角型ロストル

G-41-000822◯

角型ロストル

Y-18-000801

お問い合わせください

角型ロストル

Y-77-000801

◯

オプション

耗、劣化の進行に大きな差が生じ、本体の保証期

無 MDR-1441T
煙（No.82パット1枚付）

焼網

オプション

なります。有寿命部品は使用頻度や経過時間、使

製品品番

タジン鍋

交換部品
部品名

交換部品

IH 用

大（315mm）
小（260mm）

部品名

品名

焼網持ち上げ金具

ロストル持ち上げ金具

プレート持ち上げ金具

品番S-103-000810

S-103-000809

99-0259

品番

サイズ

焼網

S-96X-000820

φ 270

◯

焼網

S-15CK-000817

φ 270

◯

焼網

S-707-00087U

φ 300

◯

焼網（使い捨て）DX-36-000100

丸型ロストルS-13K-000055

φ 270

◯

丸型ロストル

S-50E-000849

φ 270

◯

ジンギスカンプレート

SB-335-000802

φ 335

◯

角型ロストル

G-41-000822◯◯

角型ロストル

Y-18-000801◯◯

角型ロストル

Y-77-000801◯◯- 18 -

※ イメージ図

OUT
OUT

IN
３ユニットから構成されており、高い次元で煙と臭いを低減します。
■ 高性能グリスフィルターユニット■ 高性能集塵機ユニット■ 強力脱臭ユニット

高性能
グリスフィルター
ユニット ▲▲
電気集塵機ユニット▲ 強力脱臭ユニット■ グリスフィルター※図はイメージ図です。

ダクト埋設配管例

FD

ガス接続口

器具栓ツマミ
FD

点検口
FL.

FAN
FAN

吸込チャンバー
モーター直結型排風機
モーターカバー付
架台
GL

ガスコック

床下コロガシ配管例
器具栓ツマミ

FD
FD
点検口

ガス接続口

FAN
FAN

吸込チャンバー
モーター直結型排風機
モーターカバー付
架台

FL.
※ 下記無煙ロースター機器構造図は参考図であり、全ての無煙ロースター機器の図ではありません。

火災予防条例では、「排気ダクト等火災伝送防止装置及びグリス除去装置の油脂等の清掃を行い火災予防上支障のないように維持管理すること」が定められています。機器の部品 ( 特に防火
ダンパー ) は日常的に点検・清掃を行い、ダクトについても専門業者に依頼して定期的に点検・洗浄を行ってください。
▼ 部品は機器上部から取り外しが簡単です。

ガスコック

GL
断熱工事 集合チャンバー兼点検口・掃除口■ ダクト工事・機器の設置は、建築基準法、消防法、地域の火災予防条例等関連法令に従ってください。

■ 無煙ロースターは設置届けが義務付けられている場合があります。店舗を新たに開店する場合、店舗を改装される場合は事前に所轄消防署に相談し、指導を受けてください。

■ ダクト内の汚れの確認・清掃のための点検口を設けてください。
■ 無煙ロースターのダクト設計・施工は、ダクト設計施工会社など専門の事業者にご相談ください。

ガス無煙ロースター 角型ロストルタイプ
MDR-140
W522 × D319.3 × H520.2
15.5
330 × 198−
水槽 1000mL
15A (R1/2）
15A (R1/2）
15A (R1/2）
125V 7A 2 ｍ
AC100V 50/60Hz 2.40W
2.90kW（ 2,490kcal/h）
2.70kW（ 2,320kcal/h）
3.00kW（ 0.22kg/h)
連続スパーク点火
3 段階火力調節（ スマートコントローラー）○過熱防止装置 ○逆火防止装置 ○防火ダンパー○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品
357 × 305
20 ※
150Pa （ 15 ｍｍ H2O）
5.3 ｍ 3/min （ 318 ｍ 3/h）
5.3 ｍ 3/min （ 318 ｍ 3/h）
3.44kW（ 2,960kcal/h）
呼び径 φ 150
○取扱説明書 ○温度ヒューズ※ 天板開口部厚が 20mm を超える場合は事前にご相談ください。

■ 脱臭ユニット■ 電気集塵機 タイプ

ガス無煙ロースター 赤熱板焼網タイプ
MDR-1441T
W493.3 × D396.6 × H546.3
21.0
φ 270
−
水槽 1800mL
15A (R1/2）
15A (R1/2）
15A (R1/2）
125V 7A 2m
AC100V 50/60Hz 2.40W
3.50kW（ 3,010kcal/h）
3.20kW（ 2,750kcal/h）
4.00kW（ 0.29kg/h)
連続スパーク点火
3 段階火力調節○過熱防止装置 ○防火ダンパー
−
φ 348
20 ※
220Pa （ 22 ｍｍ H2O）
5.3 ｍ 3/min （ 318 ｍ 3/h）
5.3 ｍ 3/min （ 318 ｍ 3/h）
3.44kW（ 2,960kcal/h）
呼び径 φ 125
○取扱説明書 ○温度ヒューズ

諸元表

関連商品

近年、生活に身近な悪臭公害のひとつとして、飲食店の厨房や食品加工工場などから発生する調理排気臭がクローズアップされています。

品名
品番
器具ユニット寸法 (mm)
質量 (kg)
調理面寸法 (mm)
使用可能な鍋寸法 (cm)
水槽 / 汁受け
13A
12A
接続
LPG
電源
定格電圧・消費電力
13A
ガス消費量
12A
LPG
点火方式
火力調節
安全機能
第三者認証
天板開口（ mm）
開口部天板厚（ mm）
必要静圧
排気風量
給気風量
冷房負荷
ダクト接続口
付属部品

品名
品番
器具ユニット寸法 (mm)
質量 (kg)
定格電圧・消費電力
安全機能
第三者認証
必要静圧
排気風量
給気風量
冷房負荷
ダクト接続口付属部品

上引きフード ワンショットフード SOC( スライド式 )PNA-000039( 無塗装 )別途お問い合わせください
7.10
オプション LED 外部照明 DC9.5V 2.38W ※防火ダンパー−
150Pa
4.83㎥ /min（ 290㎥ /h）−
2.87kW（ 2,468kcal/h）
内径φ 154
取扱説明書 (1 冊 /1 物件 )上引きフード アームフード AR( 固定式 )PNA-000064( 無塗装 )別途お問い合わせください
7.18
オプション LED 外部照明 DC9.5V 2.38W ※防火ダンパー−
150Pa
4.83㎥ /min（ 290㎥ /h）−
2.87kW（ 2,468kcal/h）
内径φ 154
取扱説明書 (1 冊 /1 物件 )※ AC/DC アダプタ40W付属※ 2024 年 6 月 3 日 受注分より一部仕様変更しております。 詳しくはお問合せください。

品名

ガス高級焼肉器「 王者 」

ガス高級焼肉器「 じゅん 」

品番

Y-18T

Y-77C

外形寸法 (mm)

W380 × D288 × H111

W335 × D265 × H111

質量 (kg)
調理面寸法 (mm)
水槽
13A
接続
12A
LPG
13A
ガス消費量
12A
LPG
点火方式
火力調節
安全機能
第三者認証

4.5
376 × 216
600mL
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
2.33kW（ 2,000kcal/h）
2.21kW（ 1,900kcal/h）
2.24kW（ 0.16kg/h)
マッチ点火
無段階火力調節−JIA 認証製品

3.0
260 × 160
600mL
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
2.04kW（ 1,750kcal/h）
1.91kW（ 1,640kcal/h）
1.47kW（ 0.11kg/h)
マッチ点火
無段階火力調節−JIA 認証製品

付属部品○取扱説明書 ○持ち上げ金具○取扱説明書 ○持ち上げ金具

卓上焼肉器 しちりんガスロースター
NK-5SNPNA-000050
Φ 301（ W334）× H172（ H178 ）（ ）内寸法は水槽把手含む寸法
3.46
Φ 280
1100mL( 推奨 ) ※1 1500mL(MAX) ※2
φ 9.5 ガス用ゴム管−
φ 9.5 ガス用ゴム管2.39 kW (2,055 kcal/h)−
2.38kW (0.17 kg/h)
圧電点火
3 段階火力調節−−○取扱説明書 ○使い捨て網○アミグリッパー ○掃除針

※ 1 水量は推奨水量でご使用ください。
※ 2 熱板受けが無い状態での最大水量です。

- 19 -- 20 -

ガス客席焼物器 埋込形 角型ロストルタイプ( 上操作 )
CTR-710
W581.5 × D246 × H155
9.0
330 × 198−
水槽 1000mL

φ 9.5 ガス用ゴム管

φ 9.5 ガス用ゴム管

φ 9.5 ガス用ゴム管

φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管−
DC1.5V （ 単 3 形乾電池× 1 個）
3.60kW（ 3,100kcal/h）
3.30kW（ 2,840kcal/h）
3.60kW（ 0.26kg/h)
連続スパーク点火
3 段階火力調節（スマートコントローラー）−○ JIA 認証製品 ( 省令対象 ) ○防火性能評定品
φ 372.5
20 ※3○取扱説明書 ○保護カバー ○断熱材

φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管−
DC1.5V （ 単１形乾電池× 1 個）
2.33kW（ 2,000kcal/h）
2.21kW（ 1,900kcal/h）
2.37kW（ 0.17kg/h)
連続スパーク点火
3 段階火力調節（スマートコントローラー）−○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品
384 × 234
20 ※3
○取扱説明書 ○保護カバー ○断熱材

φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管−
DC1.5V （ 単１形乾電池× 1 個）
2.33kW（ 2,000kcal/h）
2.21kW（ 1,900kcal/h）
2.37kW（ 0.17kg/h)
連続スパーク点火
3 段階火力調節（上操作）−○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品
548 × 234 ※2
20 ※3○取扱説明書 ○保護カバー ○断熱材

ガス客席焼物器 埋込形 赤熱板焼網タイプ

品番
器具ユニット寸法 (mm)
質量 (kg)
調理面寸法 (mm)
使用可能な鍋寸法 (cm)
水槽 / 汁受け
13A
12A
LPG
電源
定格電圧 ・ 消費電力
13A
ガス消費量
12A
LPG
点火方式
火力調節
安全機能
第三者認証
天板開口（ mm）
開口部天板厚（ mm）
付属部品
接続※ 1 食器などが調理部熱源に近づくと天板を焦がしたり、 変色、 変形するおそれがあります。 別売でガードリングをご用意しております。 詳しくはお問合せください。
※ 2 CTR-710 天板開口寸法 : 焼面を中心にするには偏芯加工が必要です。
※ 3 天板開口部厚が 20mm を超える場合は事前にご相談ください。

品名
品番
器具ユニット寸法 (mm)
質量 (kg)
調理面寸法 (mm)
使用可能な鍋寸法 (cm)
水槽 / 汁受け
13A
12A
接続
LPG
電源
定格電圧・ 消費電力
13A
ガス消費量
12A
LPG
点火方式
火力調節
安全機能
第三者認証
天板開口（ mm）
開口部天板厚（ mm）
付属部品

ガス客席焼物器 埋込形 アウトドア赤熱板丸型焼網タイプ
CTR-310
W570 × D415 × H199
7.5
φ 300
−
水槽 1000mL
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管−−
3.72kW（ 3,200kcal/h）
3.49kW（ 3,000kcal/h）
4.18kW（ 0.30kg/h)
圧電着火
3 段階火力調節
立消安全装置○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品
別途お問い合わせください
別途お問い合わせください
取扱説明書

ガス客席焼物器 埋込形 アウトドア溶岩焼角型焼網タイプ マークⅡ
CTR-MBBQ Ⅱ
W738 × D373 × H214
15.0
450 × 250−
水槽 5000mL
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管−
DC1.5V （ 単１形乾電池× 1 個）
6.50kW（ 5,590kcal/h）
6.10kW（ 5,250kcal/h）
6.70kW（ 0.48kg/h)
連続スパーク点火
3 段階火力調節（ スマートコントローラー）
立消安全装置−555 × 335
20 ※
○取扱説明書 ○マグマ 1kg ○保護カバー ○断熱材

※ 天板開口部厚が 20mm を超える場合は事前にご相談ください。

品名
品番
器具ユニット寸法 (mm)
質量 (kg)
調理面寸法 (mm)
13A
12A
接続
LPG
電源
定格電圧 ・ 消費電力
ガス消費量
点火方式

13A
12A
LPG

火力調節
安全機能
第三者認証
天板開口（ mm）
開口部天板厚（ mm）
付属部品

ガス客席鉄板焼器 埋込形
ガス客席鉄板焼器 埋込形
ガス客席鉄板焼器 埋込形
ガス客席鉄板焼器 埋込形
W450 タイプ 焼舞台
W600 タイプ 焼舞台
W900 タイプ 焼舞台
W1200 タイプ 焼舞台
ミガキ鉄板 CTG-419SVPF
ミガキ鉄板 CTG-619SVPF
ミガキ鉄板 CTG-919SVPF
ミガキ鉄板 CTG-1219SVPF
黒皮鉄板 CTG-419SVSF
黒皮鉄板 CTG-619SVSF
黒皮鉄板 CTG-919SVSF
黒皮鉄板 CTG-1219SVSF
W740 × D446 × H196
W890 × D446 × H196
W1190 × D446 × H196
W1490 × D446 × H196
25.0
30.0
42.0
64.0
450 × 359 （ t9）600 × 359 （ t9）900 × 359 （ t9）1200 × 359 （ t12）
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管――――
DC1.5V
DC1.5V
DC1.5V
DC1.5V（ 単１形乾電池× 1 個）
（ 単１形乾電池× 1 個）
（ 単１形乾電池× 1 個）
（ 単１形乾電池× 1 個）
3.30kW（ 2,840kcal/h）
4.40kW（ 3,780kcal/h）
5.60kW（ 4,820kcal/h）
6.70kW（ 5,760kcal/h）
3.10kW（ 2,670kcal/h）
4.10kW（ 3,530kcal/h）
5.20kW（ 4,470kcal/h）
6.20kW（ 5,330kcal/h）
3.10kW（ 0.22kg/h）
4.20kW（ 0.30kg/h）
5.40kW（ 0.39kg/h）
6.70kW（ 0.48kg/h）
連続スパーク点火
連続スパーク点火
連続スパーク点火
連続スパーク点火
3 段階火力調節
3 段階火力調節
3 段階火力調節
3 段階火力調節（ スマートコントローラー）（ スマートコントローラー）（ スマートコントローラー）（ スマートコントローラー）
立消安全装置立消安全装置立消安全装置立消安全装置○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品 ○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品 ○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品 ○ JIA 認証製品 ○防火性能評定品○ JIA 低輻射型
○ JIA 低輻射型
○ JIA 低輻射型
○ JIA 低輻射型
W588 × D428
W738 × D428
W1038 × D428
W1,338 × D428
20 ※
20 ※
20 ※
20 ※
○取扱説明書 ○断熱材
○取扱説明書 ○断熱材
○取扱説明書 ○断熱材
○取扱説明書 ○断熱材

※ 天板開口部厚が 20mm を超える場合は事前にご相談ください。

電気客席鉄板焼器 埋込形
W450 タイプ 焼舞台

品名

電気客席鉄板焼器 埋込形
W600 タイプ 焼舞台

CTG-419LH09PF CTG-419LH18PF CTG-619LH18PF( ミガキ鉄板 )( ミガキ鉄板 )( ミガキ鉄板 )品番

CTG-419LH09SF( 黒皮鉄板 )単相 200V900W（ ヒーター 2 本）タイプ
器具ユニット寸法 (mm)
質量 (kg)
調理面寸法 (mm)接続

電源

定格電圧・消費電力

2極接地
引掛キャップ 2ｍ（ 単相 )200V
50/60Hz 900W

火力調節

電気客席鉄板焼器 埋込形
W1200 タイプ 焼舞台

CTG-619LH24PF CTG-919LH24PF CTG-919LH36PF CTG-1219LH36PF CTG-1219LH54PF( ミガキ鉄板 )( ミガキ鉄板 )( ミガキ鉄板 )( ミガキ鉄板 )( ミガキ鉄板 )CTG-419LH18SF CTG-619LH18SF CTG-619LH24SF CTG-919LH24SF CTG-919LH36SF CTG-1219LH36SF CTG-1219LH54SF( 黒皮鉄板 )( 黒皮鉄板 )( 黒皮鉄板 )( 黒皮鉄板 )( 黒皮鉄板 )( 黒皮鉄板 )( 黒皮鉄板 )単相 200V1.80kW
単相 200V2.40kW
単相 200V3.60kW
単相 200V5.40kW（ ヒーター 4 本） 単相 200V1.80kW （ ヒーター 4 本） 単相 200V2.40kW （ ヒーター 6 本） 単相 200V3.60kW （ ヒーター 6 本）
三相 200V1.80kW （ ヒーター 2 本） 三相 200V2.40kW （ ヒーター 4 本） 三相 200V3.60kW （ ヒーター 4 本） 三相 200V5.40kW（ ヒーター 3 本）
（ ヒーター 3 本）
（ ヒーター 6 本）
（ ヒーター 6 本）

W710 × D440 × H196
26.0
26.5
450 × 359 （ t9）
単相 250V 20A

電気客席鉄板焼器 埋込形
W900 タイプ 焼舞台

W860 × D440 × H196
32.0
32.5
600 × 359 （ t9）W1160 × D440 × H196
44.0
45.0
900 × 359 （ t9）

W1460 × D440 × H196
67.0
68.0
1200 × 359 （ t12）

単相 250V 20A
単相 250V 20A
単相 250V 20A
単相 250V 30A
2極接地
2極接地
2極接地
2極接地
単相 250V 20A
単相 250V 20A
単相 250V 20A
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ
2極接地
2極接地
2極接地
三相 250V 20A
三相 250V 20A
三相 250V 20A
三相 250V 20A
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ
3極接地
3極接地
3極接地
3極接地
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ
引掛キャップ 2ｍ（ 単相） 200V
（ 単相 )200V（ 単相 )200V（ 単相 )200V（ 単相 )200V（ 単相 )200V（ 単相 )200V
50/60Hz 1.80kW
50/60Hz 2.40kW
50/60Hz 3.60kW
50/60Hz 5.40kW（ 三相 )200V（ 三相 )200V（ 三相 )200V（ 三相 )200V
50/60Hz 1.80kW
50/60Hz 2.40kW
50/60Hz 3.60kW
50/60Hz 1.80kW
50/60Hz 2.40kW
50/60Hz 3.60kW
50/60Hz 5.40kW

AUTO

AUTO

AUTO

AUTO

（ 温度調節範囲 120℃〜 250℃）（ 温度調節範囲 120℃〜 250℃）（ 温度調節範囲 120℃〜 250℃）（ 温度調節範囲 120℃〜 250℃）

安全機能

漏電安全装置

漏電安全装置

漏電安全装置

漏電安全装置

第三者認証
天板開口（ mm）
開口部天板厚（ mm）
付属部品―
W588 × D428
20 ※
○取扱説明書 ○断熱材―
W738 × D428
20 ※
○取扱説明書 ○断熱材―
W1038 × D428
20 ※
○取扱説明書 ○断熱材―
W1338 × D428
20 ※
○取扱説明書 ○断熱材

※ 天板開口部厚が 20mm を超える場合は事前にご相談ください。

品番
器具ユニット寸法 (mm)
質量 (kg)
使用可能な調理面寸法 (mm)
使用可能な鍋寸法 (cm)
水槽 / 汁受け
13A
12A
接続
LPG
電源
定格電圧・ 消費電力
13A
ガス消費量
12A
LPG
点火方式
火力調節

ガス客席コンロ 埋込形 デザインタイプ
HANA
CTK-2001
W545.9 × D432 × H174.5
9.0
−
最大 28
汁受け
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管
φ 9.5 ガス用ゴム管−
DC1.5V （ 単１形乾電池× 1 個）
3.72kW（ 3,200kcal/h）
3.50kW（ 3,010kcal/h）
3.72kW（ 0.27kg/h)
連続スパーク点火
3 段階火力調節（ スマートコントローラー）安全機能

立消安全装置

第三者認証
天板開口（ mm）
開口部天板厚（ mm）
付属部品

JIA 認証製品 ( 省令対象 )
φ 358
20 ※3
○取扱説明書 ○断熱材

品名

客席用 埋込形 IH クッキングヒーター
KZ-F12BL
CTK-23S
PNQ-000005
W537.1 × D386.7 × H187
W360 × D315 × H100
7.7
5.2
−
−
最大 30 ※１
12 〜 26 ※２
汁受け−
φ 9.5 ガス用ゴム管−
φ 9.5 ガス用ゴム管−
φ 9.5 ガス用ゴム管−−
単相 250V 15A 2 極 接地 2 ｍ
DC1.5V（ 単 3 形乾電池× 1 個）
単相 200V 50/60Hz 2.20kW
3.60kW（ 3,100kcal/h）−
3.30kW（ 2,840kcal/h）−
3.60kW（ 0.26kg/h)−
連続スパーク点火−
3 段階火力調節（ スマートコントローラー）
８段階火力調節○過熱防止装置 ○切り忘れ自動 OFF 機能○小物自動 OFF 機能 ○鍋なし自動 OFF 機能−○空焚き自動 OFF 機能○揚げ物そり鍋自動 OFF 機能○ JIA 認証製品（ 省令対象 ) ○防火性能評定品−
φ 372.5
別途お問い合わせください
20 ※3
別途お問い合わせください○取扱説明書 ○保護カバー ○断熱材
取扱説明書
ガス客席コンロ 埋込形※ 1 食器などが調理部熱源に近づくと熱が伝わり天板が変形する恐れがあります。 別売でガードリングをご用意しております。 詳しくはお問い合わせください。
※ 2 一般財団法人 製品安全協会が認定した IH クッキングヒーター対応鍋を推奨※ 3 天板開口部厚が 20mm を超える場合は事前にご相談ください。

一般財団法人日本ガス機器検査協会
認証製品

一般財団法人日本ガス機器検査協会
低輻射型ガス厨房機器認証
製品

一般財団法人日本ガス機器検査協会
ガス機器防火性能評定品

厨房を涼しくするガスの厨房
機器シリーズ。
「涼厨®」及びロゴマークは大阪瓦斯㈱の登録商標です。

日本ガス機器検査協会の認証を取得し、さらにより高度な安全機能を付加した特定の業
務用ガス厨房機器です。

仕様表

仕様表

CTRK-272
W537.1 × D386.7 × H187
7.9
φ 270
最大 30（ オプション仕様） ※1
水槽 1000mL

ガス客席焼物器 埋込形 角型ロストルタイプ( スライド横操作 )CTR-610
W570 × D262.5 × H136.5
8.0
330 × 198−
水槽 1000mL

品名