リンゴと人々がつくる地域の未来――東信・たてしなップル

雄中田康

きのがよい場所だ。立科町は晴天率が高山、南に八ヶ岳連峰を望む見晴らしがるリンゴ畑地帯にある。東に浅間を原料にしている。こうして立科の止剤など加えず完熟したリンゴだけを採用することにより、酸や酸化防た、フランス伝統のビン内発酵方式

うしたらよいのか。

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く日照時間は年間約３０００時間

地味のあるシードルができるのだと『特徴ある地域』を表現するフラン

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来を見せることだ。そのための構

現在、たてしなップルは生食用リ管理制度の認定を受け、以来毎年認は、２００７年に長野県原産地呼称

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リンゴの発泡酒のシードルである。

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度ほどにシードルは一般的なシードルよりアたリンゴ畑を荒廃させてはいけない

科産リンゴは完熟するとルコール度数が高い９％になる。ま20う。以下、講演の概要を報告する。

立科産ならではのリンゴから生まれたシードル
たてしなップルのリンゴ農園とワ分、蓼科山の裾野に広イナリーは、北陸新幹線の佐久平駅から車で約30

それは若者に魅力ある農村の未で、昼夜の寒暖差が大きい。降水量

農村の過疎と衰退はなぜ起きて若者に農村の未来を見せる
スマート・テロワール

気づいう。立科産ならではのリンゴを活

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よりも果樹に向く土地柄である。

スマート・テロワールの「テロワ

ＮＰＯ法人信州まちづくり研究会が 月 日に開催した「東信ＳＴオンライン研究会」で、㈲たてしなップルの小宮山尚明氏（ ）が講演した。小宮山氏は建設会社を営みながら 年前にリンゴ栽培と販売を始めた。シードルなどの加工・販売などさまざまな事業展開を経て、いま地域の未来に目を向けている。

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マ ー ト・ テ ロ ワ ー ル 』 よ り 抜 粋 ）。

スマート・テロワール
通 信

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農業経営者 2020 年 12 月号

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を広める活動に賛同する多くの人た

たてしなップルの立科産リンゴの名業の衰退が続いている。地域の生産いて高齢化や後継者不足によって農地域の現状を見ると、一部の方を除いるが、流れでここまで来ちゃった。

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地域に応援されないと成り立たな

５年後、ゴの国内生産量万 （２０１６万、果汁等万 。果汁等加工用の年）のうち生食用

加工用はt（生果換算）。

tなップル」というブランドを立ち上

シードルも長野県原産地呼称管理制

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こうした取り組みが各地で盛ん性があることを教えてくれた。

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この事例は穀物や飼料だけでなく、拡大も十分に見通すことができる。

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東 信 Ｓ Ｔ オ ン ラ イ ン 研 究 会 で は、した樽生シードルの販売を始めたと

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今年はブドウの苗木を植え、先行たのもこの年である。
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04などの加工品の情報発信に力を入れた。翌た。シードルづくりでは同じ東信に度の認定を受けることができた。小になる。この事実はリンゴの加工万輸入リンゴはt

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年後、シードルやワイン

年に「たてし55年にはたてしなップルを法社したことにより、

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げたころから事業が大きく動き出し

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