文書番号：ＤＥ０２

フランチャイズ契約の要点と概説
中小小売商業振興法及び中小小売商業振興法施行規則とフランチャイズ･システムに関する独占禁止法上の考え方について

味千ラーメンチェーン本部

作成日： ２０２４年 ９月 １日（一社）日本フランチャイズチェーン協会 正会員

重 光 産 業 株 式 会 社

１フランチャイズ契約のご案内

重光産業株式会社〒869-1107
熊本県菊池郡菊陽町辛川448
担当：飲食事業部
TEL 096-349-2222
FAX 096-349-2288
本資料は、これからフランチャイズシステムに加盟されようとしている方々のために、一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の要請に基づき、中小小売商業振興法（以下小振法という）及び中小小売商業振興法規則（以下施行規則という）並びにフランチャイズシステムに関する独占禁止法上の考え方について（以下フランチャイズガイドラインという）、に従って当社が作成したものです。
フランチャイズ契約に際しては、この案内だけでなく出来る限りたくさんの資料を読んだり第三者にも相談するなど、十分に時間をかけて判断してください。もし不明な点や、この案内にないことでも確認したいこと等があれば、ご遠慮なく当社にお問い合わせください。
またフランチャイズシステム一般のことや、フランチャイズ契約についての注意点等についてお知りになりたい方は、一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会へお問い合わせください。
一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会〒105-0001
東京都港区虎ノ門三丁目６番２号
TEL （０３）５７７７－８７０１
この案内は令和６年９月１日に作成され、一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会に提出しているものです。
なお本資料は、当社の責任において作成したものであり、内容について提出先の承認を受けたものではありません。加盟に際して調査すべき資料については、加盟されようとしている方が事前に自ら確認をして頂くことが必要です。
２

味千ラーメンへの加盟を希望される方へ～フランチャイズ契約を締結する前に～このたびは、当社のフランチャイズシステムへの加盟をご検討いただきまして誠にありがとうございます。
当社は「味千拉麺」の名のもとにラーメン店のフランチャイズシステムを展開しております。
当チェーンの店舗は、ラーメン業としての永年の経験と研究によって開発した経営ノウハウ、運営システム、店舖イメージなどで統一され、お客様に安心してご利用いただき、今日まで発展してまいりました。
チェーン運営で一番大切なことは、「統一性」です。お客様に繰り返しご利用いただくためには、お客様の信頼を得なくてはなりません。そのためには、どの店舗を利用しても同じ商品、同じサービスを受けられることが必要です。
これを実現するため、味千ラーメンチェーンの経営に参加する方々には、フランチャイズ契約等で定めたルールを守ることをお約束いただきます。従いまして、最初から味千ラーメンとは異なる独自の経営手法を重視され、味千ラーメンのノウハウ、システム、イメージなどにとらわれない経営を希望される方には、味千ラーメンへの加盟をお勧めできません。
当社の味千ラーメンチェーンは、当社と加盟店のそれぞれの役割分担が明確になっています。当社はノウハウ、商品の開発等のシステムの整備に多額の投資を行い、物流、データ管理、店舗指導など、ご加盟店が単独で行うことが困難な業務を一手に引き受けるために多額の費用を支出しています。一方、加盟店は本部の提供するこれらのシステムを正しく活用して経営を行います。
このように分担を明確にした上で、夫々の役割を忠実、且つ積極的に果たすことが味千ラーメン店舗の経営成功の鍵なのです。
味千ラーメン店舗の経営をされるご加盟者の成功が当社の成長の源でありますので、当社の経営努力はご加盟店の経営支援が中心となります。この意味
で、ご加盟店と当社は共存共栄の関係にあると言えます。
以上の主旨にご賛同していただける方は、次のページへおすすみください。

３

日項

次目

頁

法(中小小売商業振興法)及び規則

公正取引委員会

数(中小小売商業振興法施行規則)

ガイドライン

フランチャイズ契約のご案内

２

味千ラーメンへの加盟を希望される方へ

３

第Ⅰ部 重光産業と味千ラーメンシステムについて
１．当社の経営理念

６

２．本部の概要
社名･所在地･資本金･設立･事業内容･事業の開始･主要株主･主要取
引銀行･従業員数
沿革規則第10条第2号
７〃第10条第5号〃第10条第1号
8,9〃第10条第3号

３．会社組織図

10４．役員一覧

11

規則第10条第1号

５．直近３事業年度の貸借対照表および損益計算書

11

規則第10条4号

６．売上・出店状況

12

規則第10条6号，11条6号（直近3事業年度加盟店数の推移）

ｲ７．加盟者の店舗に関する事項
・直近3事業年度の各事業年度内に新規に営業を開始した加盟者の店舗数
・直近3事業年度の各事業年度内に解除された契約に係る店舗数
・直近3事業年度の各事業年度内に更新された契約に係る加盟者の店舗数及び更新されなかった契約に係る加盟者の店舗数

規則第11条第6号ロ
13〃第11条第6号ハ〃第11条第6号ニ

８．訴訟件数13

第Ⅱ部フランチャイズ契約の要点
１．契約の名称等

14

２．売上･収益予測についての説明

14〃第10条第7号

2-(2)-ｲ,2-(3)-①2－(2)－ｱ③

14

法11条1号,規則11条1号
ｲ~ﾎ

４．オープンアカウント等の送金規則

15第10条13号

3-ｲ-②

５．オープンアカウント等の与信利率規則

15

第10条14号･15号

2－(2)－ｱ⑤

法11条2号,規則11条2号ｲ､ﾛ

2－(2)－ｱ①
3－(1)－ｱ3－イ－(3)

３．加盟に際しお支払いいただく金銭に関する事項①金銭の額または算定方法、②性質、③お支払い時期、④お支払い方法、⑤当該金銭の返還の有無及び条件

６．加盟者に対する商品の販売条件に関する事項①加盟者に販売又はあっせんする商品の種類、②商品等の供給条件、③配送日･時間･回数に関する事項、④仕入先の推奨制度、⑤発注方法、⑥売買代金の決済方法、
４

15

項頁
数

目

⑦返品、⑧在庫管理等、⑨販売方法、⑩商品の販売価格について⑧許認可を要する商品の販売について
７．経営の指導に関する事項①加盟に際しての研修等実施の有無②加盟に際しての研修の内容③加盟店に対する継続的な経営指導方法及びその実施回数
８．使用させる商標･商号･その他の表示に関する事項①当該使用される商標、商号その他の表示②当該表示の使用についての条件
９．契約期間、契約の更新および契約解除に関する事項①契約期間、②契約の更新の条件および手続き③契約解除の条件および手続き

法(中小小売商業振興法)及び規則(中小小売商業振興法施行規則)公正取引委員会
ガイドライン

1617

事項法11条3号、規則11条3号ｲ～ハ

17

法11条4号、規則11条4号
ｲ、ロ
2-(2)ｱ⑦ｲ④

18

法11条5号,規則11条5号
ｲ~ﾊ

規則10条12号,11条7号

2－(2)－ｱ④④契約解除によって生じる損害賠償の額又は算定方法等
１０．加盟者が定期的に支払う金銭に関する事項
18①お支払いいただく金銭の額または算定方法、②金銭の性質 ③支払い期限 ④支払い方法

ｲ~ﾆ

１１．店舗の営業時間･営業日･休業日

19〃第10条第8号

１２．テリトリー権の有無

19〃第10条第9号

2－(2)－ｱ⑧

１３．競業禁止義務有無

19〃第10条第10号

3－(1)－ｱ

１４．守秘義務の有無

19〃第10条第11号

１５．店舗の構造と内外装についての特別義務

19〃第10条第16号

１６．契約違反をした場合の違約金、その他の義務に関する事項など

19〃第10条第17号

１７．事業活動上の損失に対する補償の有無内容等19

後記１．「フランチャイズ契約締結のためのチェックリスト」
説明確認書

20
21
22

後記２．「フランチャイズ契約は気をつけて」
中小企業庁

５

2－(2)－ｱ⑥

第Ⅰ部

重光産業と味千ラーメンシステムについて

１．わが社の経営理念

厳しさと優しさの融合と一人一人の責任ある仕事によってお客様に喜びと感動を与え共に幸せになる。

● 社訓

感謝と奉仕

● 味千チェーン加盟店5カ条
１、感謝と奉仕
２、お客様の喜びは私たちの喜びと考える
３、お店は常にはきれいに、お店はお客様の為にある
４、私たちは今日も一日最高の商品と、最高のサービスでお客様をお迎えいたします。
５、今日も一日協力、援助の精神でがんばりましょう。
● わが社のビジョン「町」いちばんで「日本一」「国」いちばんで「世界一」● 私たちの使命

食を通じておなかもこころもいっぱいに（1杯）！

６

２．本部の概要（２０２４年９月１日現在）①社名：重光産業株式会社②本社：住所〒869-1107

熊本県菊池郡菊陽町辛川448TEL （０９６）３４９－２２２２
FAX （０９６）３４９－２２８８

URL http://www.aji1000.co.jp③資本金：６，４５０万円④設立：１９７２年７月５日⑤事業内容：味千ラーメン店のフランチャイズ事業及び経営指導等⑥他に行っている事業：有⑦事業の開始：昭和４７年９月５日⑧主要株主：重光克昭、㈱重光コーポレーション、重光彰子、⑨主要取引銀行：熊本ファミリ－銀行、みずほ銀行⑩従業員数：９０名（正社員）

・ １４０名（パート）⑪本部の子会社の名称及び事業の種類など
名称：桂花拉麺株式会社

事業内容：飲食店経営

名称：株式会社インプレスト

事業内容：飲食店経営⑫所属団体：一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会 正会員

７

【沿革】

1968年
1972年

1981年
1989年６月
1994年
1995年
1996年
1997年

1999年
2001年
2002年
2003年

県庁前にラーメン専門店 味千本店を設立
当社を設立、大津工場において、製麺、調味料、スープ等の製造をすると共に「味千ラーメン」と銘打ってチェーン店を募集し組織化を開始
中華製品の開発、加盟者の教育店として「中華味千本店」を開設
戸島工場を新設し、大津工場を閉鎖、戸島工場へ移転
台湾台北に海外１号店出店（合弁）中国北京に１号店出店（合弁）香港１号店出店（合弁）
深せん味千有限公司設立
中国北京・香港に各２号店出店
シンガポールＦＣ出店
中国上海に出店
東京事務所開設

2004年
2006年
2007年
2008年

ニューヨークに１号店出店（合弁）
味千本店をモデル店として新装オープン
タイ工場設立深せん８号店、南京１号、三ノ宮店リ二ューアル、東バイパ
ス店リニューアル
オーストラリア１号店オープン
国内１１７店、海外１１６店
ロサンゼルス工場設立
味千拉麺創業４０周年

2009年

千のちゃんぽん湖東亭オープン
味千拉麺チェーン５００店突破

2011年
2012年
2014年
2015年
2016年

光の森店・富合店オープン
松山 朝生田店オープン
沖縄中城ハイウェイショップ上り店オープン
カンボジア店オープン
伝統熊本豚骨 伝オープン
田崎店オープン
モンゴル店オープン
八代本町店オープン
８2017年
2018年2019年

2020年
2021年
2023年

2024年

イタリアローマ空港店オープン
荒尾グリーンランド前店 オープン
袋井店 オープン
松山谷町店 オープン
味千拉麺創業５０周年
フィンランドヘルシンキ空港店 オープン
パナマシティ店 オープン
ニュージーランド オークランド店 オープン
水俣店 オープン
火の国厨房 オープン
グリーンランド店オープン
阿蘇くまもと空港店オープン
Ajisen World HAB@熊本店オープン
サクラマチクマモト店オープン
コロンビア ボゴダ店オープン

Ｒ６年８月末時点
国内６９店舗（グループ店含む）
海外６４５店舗
計７１４店舗９

３．会社組織図（２０２４年９月１日現在）

株主総会
取締役会
社長
総務部
国内 FC 本部
製造部
商品開発部
品質保証部
特販営業部
国際部
直営店部

１０

４．役員一覧（２０２４年９月１日現在）

代表取締役

重光 克昭

代表取締副社長

重光 悦枝

専務取締役

吉本 隆徳

常務取締役

橋本 幸雄

取締役国際部長

本田 修

取締役特販営業部長

緒方 邦也

取締役製造部工場長

松本 修一

非常勤取締役

藩

非常勤取締役中山 雅光

非常勤取締役

窪田 光希

非常勤取締役

宮崎 貴久

監査役

堀相談役

重光 彰子

慰芳郎

５．直近３事業年度の貸借対照表および損益計算書（末尾添付）

１１

６．売上・出店状況（１）全店売上高推移
２０２０年度

２０２１年度

売上報告義務が無い為に、正確な数字がありません

２０２２年度

２０２３年度
全店売上高（億円）（ ２ ） 店舗数推移

2019年度

854

2020年度

803

2021年度

787

2022年度

709

2023年度

714

0200

400

600

店舗数

１２8001000

7．加盟者の店舗に関する事項
直近３事業年度の各事業年度内に新規に営業を開始した加盟者の店舗数
年度

新規に営業を開始した加盟者の店舗数

2021 年度

２６2022 年度

７2023 年度

２２

直近３事業年度の各事業年度内に解除された契約に係る加盟者の店舗数
年度

契約を中途で終了した加盟者の店舗数

2021 年度

４２

2022 年度

７８2023 年度

１７

直近３事業年度の各事業年度内に更新された契約に係る加盟者の店舗数及び更新されなかった契約に係る加盟者の店舗数
年度更新された加盟者の店舗数

更新されなかった加盟者の店舗数

2020 年度

７６１４２

2021 年度

７０２

７８2023 年度

６９２

１７８．訴訟件数
直近５事業年度の各事業年度内に加盟者又は加盟者であった者から提起された訴えの件数及び当社より提起した訴えの件数
年度

加盟者または加盟者であった者から提起された訴えの件数

当社より提起した訴えの件数2019 年度

該当なし

該当なし

2020 年度〃〃

2021 年度〃〃

2022 年度〃〃

2023 年度

〃〃

１３

第Ⅱ部

フランチャイズ契約の要点

１・契約の名称等
味千ラーメンチェーン加盟契約書

２・売上･収益予測についての説明
売上予測は、希望立地の店を中心として２Ｋｍ内の人口、店前の交通量、通行人量、集客のある施設の有無や妨げとなる物の有無、事業社数等、競合店数や入店状況等より出店判断チェック表を使用。
加盟希望者の資金計画、賃貸借条件その他の経費等から収益（損益）を算出する。

３・加盟に際しお支払いいただく金銭に関する事項①金銭の額または算定方法
イ・加盟金

２００万円 （消費税別）

ロ・保証金

１００万円 （預り金として）②性質
イ・出店調査費・開店前、開店時の指導員の派遣費
・テリトリー圏の取得（テリトリーの項目参照）
・開店に必要な部品の手配 ・開店の宣伝企画の手配
・商標マークの使用権
ロ・看板撤去の費用預かり金として・売掛金決済の預り金として③お支払い時期
契約時④お支払い方法
現金、または銀行振り込み⑤当該金銭の返還の有無及び条件
イ・加盟金は、いかなる状況においても返還は認められません。
ロ・保証金は、契約解除時、看板の撤去や売掛金の決済が確認された後、返還されます。本部に負っている買掛金等の債務がある場合は、その金額を差し引いた残金を返還する。
１４

４・オープンアカウント、売掛金等の送金
売掛金の支払いは自動引落とし方法による。

５・オープンアカウント、金銭の貸付・貸付あっせん等の与信利率
金銭の貸付け及び斡旋は致しません。

６・加盟者に対する商品の販売条件に関する事項①加盟者に販売又はあっせんする商品の種類
開店前に決定したメニューに使用する材料の生鮮３品目以外は、本部より取引。
②商品等の供給条件
チェーン店価格にて卸し、メニュー価格についても本部の指導に従う。
③発送日・時間・回数に関する事項
配送日は自社配送対応店舗においては、本部の指定する曜日・回数とする。
発送店舗においては、開店時に協議し発送ロット等のルール確認後週１回～２回とする。
但し、価格サービス、配送日は変更する事があります。
④仕入先の推奨制度
仕入先の推奨はイベント時や開発商品により、本部の指導へ従う事とする。
⑤発注方法
各店ごと決められたフォーマットによる EC サイト上での発注とする。
⑥売買代金の決済方法
月末締め翌月１０日の現金自動引落とし方法とする。
または、代金引換による方法。
１５

⑦返品
原則として認められません。但し、発送間違いや配送途中での破損等に限り、認められます。
⑧在庫管理等
巡回時の適正在庫管理指導。

⑨販売方法
店舖による販売とし、他店への販売は禁止。
⑩商品の販売価格についてフランチャイズ販売価格とする。
⑪許認可を要する商品の販売について本部指定以外の商品については、事前の届け出で承認を得る事。

１６

７・経営の指導に関する事項①加盟に際しての研修等実施の有無
有②加盟に際し行われる研修の内容
・本部の経営理念
・ＦＣビジネスについて・フランチャイズシステムについて
・商品知識
・ストアーマネジメント
・品質管理
・接客サービス・クレンリネス・販売促進
・在庫、受発注方法
・調理技術
・事務管理
③加盟店に対する継続的な経営指導の方法及びその実施回数
・売上、販促指導
・クレンリネス・接客、サービス・マネジメント
・３ヶ月１回原則的に巡回指導

８・使用させる商標・商号・その他の表示に関する事項① 当該使用させる商標、商号その他の表示
・味千拉麺の商号及び商標の使用義務②当該表示の使用についての条件
開業より、契約終了までの期間、契約書に記載された特定の場所、特定の店舗において加盟店経営者のみに使用を許諾し、その期間内の使用を義務づける。
１７

９・契約期間、契約更新および契約解除に関する事項①契約期間
開業日より５年②契約の更新の要件および手続き
契約満了時前に契約当事者の一方より解約申し出無き場合は契約更新をする。更新料３０，０００円(税別)。
③契約解除の条件および手続き
契約解除時においては、契約当事者の一方より３０日以上前の申し出により解約できる。
④契約解除によって生じる損害賠償の額または算定方法、その他義務の内容等
契約解除による違約金や、損害賠償はありません。
・加盟者の売掛金完済の義務・看板撤去、ロゴマーク、商号の使用禁止

１０・加盟者が定期的に支払う金銭に関する事項① お支払いいただく金銭の額または算定方法
商標権使用料として定額１５，０００円（税別）②金銭の性質・商標の使用料として・指導料として③支払い期間月末締め、翌月１０日④支払方法
自動引落としによる現金

１８

１１・店舖の営業時間・営業日・休業日
店舗のロケーションにより、契約時に相談して決定。

１２・テリトリー権の有無
テリトリー権有り
店舗を中心とした半径２キロの区域内、直線道にして３キロ内に定める商圏内
但し、交通量・通行量・人の流れ・営業時間・人口密集度・経営等から本部が判断

１３・競業禁止義務の有無有り

１４・守秘義務の有無有り

１５・店舗の構造と内外装についての特別義務本部の指定したデザインによる

１６・契約違反をした場合の違約金、その他の義務に関する事項等
本部、又はチェーン全体に損害を及ぼした場合においての損害賠償の義務

１７・事業活動上の損失に対する本部補償の有無内容等無し
１９

後記１．「フランチャイズ契約のためのチェックリスト」説明確認書
確認印
項

目頁
数

フランチャイズ契約のご案内

２

味千ラーメンへの加盟を希望される方へ

３

第Ⅰ部 重光産業と味千ラーメンシステムについて
１．当社の経営理念

６

２．本部の概要
社名･所在地･資本金･設立･事業内容･主要株主･主要取引 ７
銀行･従業員数
沿革
8,9
３．会社組織図

10４．役員一覧

11

５．直近３事業年度の貸借対照表および損益計算書

11

６．売上・出店状況（直近 3 事業年度加盟店数の推移）

12

７．加盟者の店舗に関する事項
・直近 3 事業年度の各事業年度内に新規に営業を開始した加盟者の店舗数
・直近 3 事業年度の各事業年度内に解除された契約に係る店舗数
・直近 3 事業年度の各事業年度内に更新された契約に係る加盟者の店舗数及び更新されなかった契約に係る加盟者の店舗数
８．訴訟の件数1313

第Ⅱ部 フランチャイズ契約の要点
１．契約の名称等

14

２．売上･収益予測についての説明

14

３．加盟に際しお支払いいただく金銭に関する事項① 金銭の額または算定方法、②性質、③お支払い時期、 ④お支払い方法、⑤当該金銭の返還の有無及び条件

14

４．オープンアカウント等の送金

15

５．オープンアカウント等の与信利率

15

２０

確認
年月日

説明者

加盟希望者

６．加盟者に対する商品の販売条件に関する事項①加盟者に販売又はあっせんする商品の種類、③商品等の供給条件、③配送日･時間･回数に関する事項、 15⑤仕入先の推奨制度、⑤発注方法、⑥売買代金の決裁方法、⑦返品、⑧在庫管理等、⑨販売方法
16⑩商品の販売価格について⑪許認可を要する商品の販売について
７．経営の指導に関する事項①加盟に際しての研修等実施の有無① 加盟に際し行われる研修内容③加盟店に対する継続的な経営指導の方法及びその実施
回数

17

８．使用させる商標･商号･その他の表示に関する事項①当該使用させる商標、商号その他の表示②当該表示の使用についての条件

17

９．契約期間、契約の更新および契約解消に関する事項①契約期間 ②契約の更新の要件及び手続き② 契約解除の条件及び手続き
18④契約解除によって生じる損害賠償の額または算定方法、その他義務の内容等
１０．加盟者が定期的に支払う金銭に関する事項①お支払いいただく金銭の額または算定方法②金銭の性質 ③支払い期間 ④支払い方法

18

１１．店舗の営業時間･営業日･休業日

19

１２．テリトリー権の有無

19

１３．競業禁止義務有無

19

１４．守秘義務の有無

19

１５．店舗の構造と内外装についての特別義務

19

１６．契約違反をした場合の違約金、その他の義務に関する事項など

19

１７．事業活動上の損失に対する補償の有無内容等

19

後記１．「フランチャイズ契約締結のためのチェックリスト」説明確認書
後記２．「フランチャイズ契約は気をつけて」中小企業庁
後記３．中小小売商業振興法、中小小売商業振興法施行規則
後記４．フランチャイズ･システムに関する独占禁止法上の考え方について
年
２１月日

説明者
私は、フランチャイズ契約に関する上記すべての項目を説明し、加盟希望者＿＿＿＿＿＿＿
説

明の理解をいただきました。

者＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿○
印

加盟希望者
私＿＿＿＿＿＿＿＿は、フランチャイズ契約に関する上記すべての項目について、説明者＿＿＿＿＿＿＿＿より説明を受け、理解しました。
加盟希望者氏名＿＿＿＿＿＿＿＿＿○
印

２２

【損益計算書】（単位：百万円）
勘定科目金
2021 年度

額

2022 年度

2023 年度

売上高

2,131

2,429

2,597

売上原価

1,130

1,257

1,366

売上総利益

1,000

1,172

1,231

販売費及び一般管理費

978989992

営業利益22183238

経常利益

323

262416特別利益

00.04

9

特別損失

123266245

税引前当期純利益

209▲4281

当期純利益

129▲60242【貸借対照表】（単位：百万円）
勘定科目金
2021 年度

額

2022 年度

2023 年度

資産の部
Ⅰ 流動資産

2,316

2,182

2,480

Ⅱ 固定資産

2,258

2,160

2,612

4,575

4,343

5,092

資産合計

負債・資本の部
Ⅰ 流動負債

375

449

600

Ⅱ 固定負債

1,788

1,549

1,910

2,163

1,998

2,511

Ⅰ 資本金

646464

Ⅱ その他剰余金

549

515483

Ⅲ 利益剰余金

1,797

1,764

2,032

純資産の部合計

2,411

2,344

2,580

負債・純資産の部合計

4,575

4,343

5,092

負債合計

２３