安心のネットワーク

2021

香川県農業共済組合

11月

そ ら とつ ち とみ どり の会 話

vol.51

園芸施設

まさか倒壊するとは…

かがわ

収入保険

新規申込は12月末まで
建物総合共済特約加入でより安心

補償の充実を実感
今回の台風９号の影響で被害ほぼ全損︑パイプは元の形が分からないほどでした︒現在の契年前よりは多くの共済約は旧制度のままでしたが︑それでも近年は︑毎年のように想定外といわれる集中豪雨や台風で甚大な自然災害が発生しています︒香川県も例外ではありません︒令和３年８月の台風９号では︑園芸施設の被害棟数が全国で一番多くなりました︒
園芸施設共済で︑今後の災害に備えましょう︒ていました︒

しては大きくもなく︑中心から想定外の台風９号被害
今年８月４日に発生した台風離れていたので危機感は持って被害を受けた一人は︑﹁台 風 と９号は︑８日に鹿児島県に上陸定外の出来事だったようです︒

いませんでした︒被害に遭って当初︑本県への影響は少ない組合では︑支払い対象になるし︑９日には中国地方で温帯低と考えられていましたが︑園芸183戸に︑約2470万円を驚いています﹂と話します︒想施設の被害状況を調査したとこお支払いしました︒

気圧に変 わ り ま し た ︒

ろ約３００棟の被害が確認できました︒多くはビニール被害ですが︑中には 直 径 ３ ㌢ 以 上 の 太
いパイプ施設が倒壊するなど︑今まで考えられなかった甚大な被害も発生しています︒

・０

高松地方気象台の観測値では︑
日最大瞬間風速が引田で㍍／秒︑香南では・７㍍／秒を観測し︑県内三つの観測地点︵香南︑滝宮︑財田︶では︑８気象庁が災害名称をつけた甚

毎年発生する甚大な被害付保割合追加特 約 ︵ 図 A 部 分 ︶

令和２年９月の制度改正で︑新築価額の１００％を補償

日 時温帯低気圧に変わる

大な自然災害は︑近年︑毎年発に加入した場合︑施設の本体価月の観測史上１位の値を更新し09生しています︒ここ３年だ け で千葉県の建物被害は約85,000棟。

もり しず おも次のとおりです︒

台風15号／台風19号：支払保険金は4,000億円超（15号）。15、19号による金を受け取ることができました9

額 を１００％補償できることにな っ て い ま す︒
40から︑補償の充実を感じます︒
被害を経験し︑感じたことは？
共済金をハウスの再建費用の（例）パイプハウスの場合討しましょう︒︶

この機会に︑補償見直しを検補償金額︵131211足しにでき︑とても助かりました︒高齢者だと特に︑施設が倒壊すると︑﹁農業はもういいだろ年前も今回う﹂と離農を考えてしまうと思います︒私自身︑も︑補償が無ければどうしていたか分かりません︒今の営農を守るため︑園芸施設共済で備えることをお勧めします︒

九州北部豪雨：１万4,400haで冠水などの被害発生。農業用施設の被害は12県でに遭った綾川町の森靜雄さん︵ ︶をインタビューしました︒

どのような被害でしたか？
２棟のうち１棟は全損で し た ︒
台風が温帯低気圧になった後の吹き返しの強風で︑パイプは曲がり︑ビニールは破れていまし㌢の深さに

台風10号：農業用施設の被害は９県で283件、被害額14.6億円。

気象庁ホームページから経過年数（未満）

4048

10
987654321年未満た︒驚いたのは︑道府県で14,909件、被害額596億円。

14010

埋めてあったパイプが引き抜か

9 日３時の時点

耐用年数10年
2040

現行の資産価値に応じた補償部分
30

れ︑隣のハウスに突き刺さって

2109

40

444036523228602420646068
724040い た こ と で す ︵ 写 真︶︒

9復旧費用補償部分
70

園芸施設共済の制度改正をどう

台風９号の経路単位：%
100（図）

161288076

A 特約での補償追加部分
90

480

評価していますか？

年ほど前にも︑竜補 償 が 引 き 上 げ ら れ たのは良いです ね ︒

巻 の 被害を受け２棟のハウスが27985hPa
最大風速23m/ 秒
最大瞬間風速 35m/ 秒

130
08

26

大阪北部地震：マグニチュード6.1の地震。住宅被害61,770棟、火災７件。
西日本豪雨：死者224人、行方不明者８人、負傷者459人。支払保険金は1,673億円超。
台風21号：支払保険金は9,000億円超。
北海道胆振東部地震：マグニチュード6.7の地震。道内295万戸で停電。
平成30年

経営＝キュウリなど施設野菜
約６㌃、水稲30㌃

2
かがわ 2021.11 vol.51
かがわ 2021.11 vol.51

32,037件、被害額は76億円。

令和元年

5650%

令和２年７月豪雨：１万1,500haに冠水などの被害発生。農業用施設の被害は40

令和２年5010まさか 倒壊 するとは…
1010

園芸施設
74

台風９号の影響で倒壊・損壊した園芸施設

仕組み
収入を最高８割まで補償
農 業 者 が 保 険 期 間︵１ 年 間︶に生 産 し︑販 売 す る 農 産 物 の 販 売 収
入全 体 を 補 償 す る 保 険 で す ︒
農 業 者 ご と に︑保 険 期 間 の 収 入が 基 準 収 入 の ９ 割︵補 償 限 度︶を
下 回 っ た 場 合︑下 回 っ た 額 の ９ 割︵支払率︶を補てんします︒
加入できるのは青色申告を行っている農業者︵個人・法人︶です︒

加入手続きの流れ
電話で説明希望日の連絡

職員がお伺いし︑説明し ま す ︒
用意していただく税務書類

加 入 者 の声

くにお

待 ち 望 ん だ 保 険 です
お お にし三 豊 市 財 田 町 大 西 國 夫 さん
︵は︑野菜中収入保険

確定申告書Ｂ第一表
心の農家と個人の場合

青色申告決算書１︑２ページ

望んだもの

しては待ち損益計算書でした︒市

法人の場合法人税の申告書別表一︑四
場価格の下落や︑自分︶たちの病気

加入申請書の作成

提出いただいた税務書類と保やケガでの減収補てんが何より心仲多度支所

加入申請時に令和２ 年 の 青色申告
険期間の営農計画から基準金強い︒昨今は︑急な気象変化も心高松支所

実績があ れ ば 加 入 で き ま す ︒
額︑保険料などを算定しま す ︒
配なところで︑制度施行の平成☎0877-46-1211

幅広いリスクを補償
年か ら 加 入 し て い ま す ︒

申し込み

年は㌃とトマ年と令和

営農内容はキュウリ
ト２㌃で︑平成下しました︒保険金が支払われ︑

三豊支所

連絡先 ︵お問い合わせ︶

小豆支所☎0877-62-5970☎0879-43-4121☎087-888-1146☎0875-25-2482☎0879-62-0694

中讃支所

東部支所

農業者の経営努力では避けられ補償内容を確認し︑加入申込手続きをしていただきます︒

保険料等の納入は口座振替ともしもに備えています︒ハウス農

ハウスは園芸施設共済に加入し︑災害への備えとして︑ビニール本当に助かりました︒

最大９回まで分割して納入できます︒

も成り立たちませんからね︒

万円しか家は作物と施設︑どちらが欠けて令和４年１月１日から補償開始

生しても︑３分の１の共済金をお支払いできません︒﹁小損害実損てん補特約﹂にご加入いただいていると︑損害額が万円を限度として全額を補償できます︒

万円以下の損 害

実際︑自然災害での年間被害申告数の約９割がです︒︵当 組 合 調 べ ︶この機会に︑総合共済への加入と合わせ掛金３７００円の追加で39万円（共済金）ない収入減少を幅広く補償します︒

7631

野菜の安値が続き︑売り上げが低

2

自然災害が深刻化する近年︑建物総合共済への加入は年々増加しています︒
しかし︑建物再建築価額の一部だけを総合共済に加入していた場
合︑屋根瓦の損壊や窓ガラス・外壁の破損などの損害は︑全額補償できません︒
例えば︑再建築価額３千万円の10し て い る 場 合 で す ︵ 図 参 照︶︒ 自13万円

補特約﹂の付 帯 を ご 検 討 く だ さ い ︒

9万円

受取総額3万円
臨時費用
担保特約30％に加入していると盗難や運搬中の事故11なります︒負担軽減のため︑保険料等の納付3130

補償が充実する﹁小損害実損てん

建物に︑総合共済１千万円で加 入30万円の損害︵ 損 害 額 が自然災害で31万円の損害が発生した場合取引先の倒産①
然災害で災害

ケガや病気で収穫できない②％ 未 満 だと１万円は免責︶が発

再建築価額3,000万円の建物に、総合共済1,000万円で加入

災害で作付けできない4
かがわ 2021.11 vol.51
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5

限度額

30万円
共済金

特約あり
特約なし

共済金

10万円

損害額の3分の131

加入

自然災害などで減収③④⑤80（図）小損害実損てん補特約支払い例

水漏れ
屋根瓦の破損
土壁の剝離

市場価格の低下

損害額30 万円以下の被害写真

お早めに、お近くのＮＯＳＡＩまでご連絡ください。
その場合、「小損害実損てん補特約」（1千万円以上の加入棟が対象）への加入をおすすめします。

令和４年１月から１年間を保険期間とする収入保険の加入申請を受付中です。申込期限は12月末です。とから、建物再建築価額（新築に必要な額）の一部だけを総合共済に切り替える加入方法もあります。

12 月末 まで特約加入でより安心

新規申込 は建物の火災だけでなく自然災害も補償する「総合共済」。掛金は火災共済と比べ高く設定されているこ「大型台風」「集中豪雨」「価格下落」「病気」「ケガ」あらゆるリスクに対応‼

30万円以下の損害
建物総合共済麦共済
加入申し込みを受付中
令和４年産麦共済の加入申し込みを受け付けています︒

農機具共済
事故︑買い替え時は連絡を共済に加入されている農機具が事故にあった場合︑ていただきますので︑ご協力ください︒
口座の変更や加入者の変更は登録が必要になりますので︑支所までご連絡ください︒

農業共済新聞カ 月 間 無 料 購 読 でき ます

ＮＯＳＡＩの機関紙﹁農業共済新聞﹂には︑農業の新技など︑大人も子供も楽しめる術やアイデア︑農村の暮らし

職員人事内容になっています︒発行は①事故発生日と場所②機種▼採用 ︵ 月 日付︶

戸々にお届けする﹁麦共済加入申込書﹂は︑３年産の加入実績を③事故の状況確認いただき︑記載内容の異動や④修理依頼先
仲多度支所第二事業課・山下和哉よろしくお願いします▼退職 ︵９月 日付︶

きが行われていない農機具に事故やかにご連絡ください︒変更手続推進 課 ︶多田和紀︵仲多度支所総務・地域お世話になりましたいできないことがありますのでごが発生した場合︑共済金をお支払農機具を買い替えた場合も︑速を直ちにご連絡ください︒

月

訂正がある場合は︑正しい内容をご記入ください︒提出期日は５日です︒

家畜共済
異動通知は速やかに第３回余裕金運用管理委員会、第４回理事会

注意く だ さ い ︒

お願い
共済掛金は口座振替でコンプライアンス︵法令等遵22 日

牛の引き受けや共済金支払いは︑牛個体識別台帳︵トレサ情報︶に基づいて算出します︒
牛の異動等守︶の一環で︑共済掛金などの納５５２０円です︒
２カ月間︑無料で購読できお問い合わせ︑る﹁お試し読み﹂から始めてみませんか？
お申し込みは各支所までご連絡ください︒

コロナ禍において、経営上重要なのは、やはり『おがあった場とにつながるようなお金の使い方をしましょう。

入は口座振替でお願いしています︒

することになります。

合は︑遅滞節税はできるだけ控えるべきでしょう。

また︑お支払いする共済金などもて30％だと仮定すると、以下のようになります。

損害評価会くり部会、なし部会

なのです。もちろん、財務体質（貸借対照表）も悪化なく家畜改ンを上げるなどして、将来の利益（所得）を増やすこ

損害評価会水稲共済部会

ない節税はやるべきですが、お金が出ていく（購入）口座振込にさせていただきます︒

使われた方がいたとします。税率が、住民税を合わせ7日

10 日

らない、言い換えれば、140万円お金が出ていくだけ

良センター

従業員の皆さんに賞与を支給することでモチベーショ

第 16 回臨時総代会いたくないと考えている方がいます。お金が出ていかやむなく現金で納入された場合

うことで、節税対策でとくに必要ない経費を200万円

3日

つまり、200万円使って、税金は60万円しか安くなに届けてく君﹂は︑比較的安価で簡単に設置

今いらないものにお金を使うくらいなら、例えば、

30

損害評価会もも共済部会

國村 年 くにむら みのる ＝ 國村公認会計士事務所、高松市木太町

16 日

12 月
節税が経営者の能力と考えている方や、税金は支払は︑電話で現金納入の確認をさせカラスの県内農作物被害額は約できる侵入防止対策になります︒

組 合 の 主 な 動き

週１回で︑１年間の購読料はもとに作成しています︒十分にご
１2
例えば、利益（所得）が650万円出そうだからとい10

損害評価会麦共済部会

11 月
確定申告 （勘違い）節税したほうが得をするださい︒

１１００万円︵令和２年度調べ︶
これは︑弾性ポールを用いてテ園地を囲うで︑果樹を中心に野菜︑水稲︑麦ｍ間隔で果樹園の天井部に張り︑側面には防鳥網を張ってグスを主な種類は︑﹁ハシブトガラス﹂
テグスと果樹園の外周囲いの間のなど多くの品目に発生しています︒と﹁ハシボソガラス﹂です︒一見▲ 1,400

空 間 を ふ さ ぐ の で す ︵ 図 参 照 ︶︒

3,150

すると同じように見えますが︑く4,550

簡易型の﹁くぐれんテグスちゃ

税引後利益 (所得)

ちばしの太さや頭の形︑鳴き声な▲ 600ん﹂も開発さ れ て い ま す ︒

1,350

どが異なっているので︑よく観察

1,950

カラス被害にお困りの方は︑農ニュアルが掲載されて税金する と 区 別 で き ま す ︒

これは体重比でみた脳の割合が︑いますので︑参 照 く だ

研機構のホームページに設置マ他の鳥と比べとても大きいからでさい︒

賢い鳥として知られていますが︑す︒そのため︑音や光等を用いた︵三野勝道＝香川県農政水産部農業経営課鳥獣担当専門指導員︶対策は効果がないか︑あってもすぐに慣れが生じてしまいます︒
カラスをはじめとした鳥類の確実な被害対策は囲ってしまうことですが︑設置の労力や費用が大きいため︑これまであまり行われていませんでした︒農研機構と徳島県で開発した﹁くぐれんテグス

次号は 「柿の虫害対策」の予定です。

116
かがわ 2021.11 vol.51
かがわ 2021.11 vol.51

7▲ 2,000

次号のテーマは （勘違い）利益を増やすために人件費を減らす
4,500

えていきましょう。
6,500

経営者として、節税ではなく、お金を残す経営を考

利益 (所得)金』ということが世の中で再認識されたと思います。
差額

カラスによるモモの被害「くぐれんテグス君」の概略図（農研機構ＨＰから抜粋）

節税したケース
何もしないケース1

お試し読みにお申し込みいただいた方には、「もっとおいしく干し野菜」の冊子とノーサイくんマグネットを差し上げます。
(単位:千円)

ラス対策
カ11 日

基礎知識

一刀両断

からの お知らせいきいき

ブロッコリーが今では主力品目になっている。現在は、水稲180㌃や小麦160㌃、ブロッコリー210㌃の経営だ。
ブロッコリーなど露地野菜は天候に左右されることが多い。
「ここ２、３年は豊作貧乏や一部収穫不能にな

父の健さん（56）は「基準には忠実に、自分なりの栽培技術を追究してほしい」と期待を寄せる。

今年は長男も生まれ、「今まで以上に力が入ります」

意した小路憲一さんは、「苗の定植は、できる限り丁寧に適期にするよう、基本を心掛けています」と話す。

アスパラガス㌃やブロッコリー３と 農 園﹂︒ 代 表 の 山 本 大 志 郎 さ ん︵ ︶やま もと たい し ろう

㌶を主軸に︑野菜で経営する﹁やまも23

インターネットを活用
収穫した野菜はＪＡに出荷する他︑る︒インターネットから注文を受け︑産直市やオンラインマルシェに出品すは﹁亡き父がゼロから始めた農業を引イッターで発信している︒

農作業風景や野菜の成長を撮影し︑ツしたいという大志郎さんの思いから︑農業に興味を持つ若い人たちを増や違います﹂と担当の亜沙美さん︒

注文を受けてから収穫するので鮮度が消費者に届けている︒﹁ネット販売は︑翌朝に収穫して箱詰め︑良質な状態で歳の時︑父の勧めもあっみ棟を父か年には︑当初から任せられてさしん ご

動画編集やＳＮＳ︵会員制交流サイら譲り受ける︒妻の亜沙美さん︵ ︶の手伝いも得られるようになり︑経営規
年には新規でハウ︶

研修先では︑やってみたかったという毎年の思い出を絵に残す
た か は し や すか ず

高 橋 康 員 さん︵観音寺市木之郷町

年

年からは︑民生委

水彩画と違った色で表現してみたい﹂

具の乾きが遅いので時間はかかるが︑﹁次は油絵に挑戦したいです︒絵の賀状のイラストも手掛ける︒

した建物や話題になった場所など︒年

題材は市内の風景で︑その年に完成が喜んでくれるのはうれしいですね﹂﹁その年の記念として残し︑見た人紙絵に採用されている︒

員児童委員協議会が発行 す る 会 報 の 表

橋康員さん︒平成

水彩画で身近な風景を描いている高んですよ﹂います︒それを考えるのがまた楽しい

並べ︑彩りが良くなるように栽培して﹁産直へは常に５︑６種類の野菜を品目を勉強した︒

地域の伝統野菜を中心に︑さまざまないいかも﹂︒に触れて み て も人は︑土や自然

ちょっと疲れ気味のは︑心も体も元気にしてくれます︒

大志郎さんは﹁自然相手に働く農業良いんでしょうね﹂と話す︒

農作業を通して共通の話題があるのがてくれる︒真吾さんは﹁農業に携わるを模索している︒

まさ み

農業が一番好きしら き

小 豆 島 町 白 木 正 美 さん︵〜 種類の野菜を栽培︑行き︑ 年に小豆島町へ戻ってきた︒

年︒４年後︑関西方面へ農業の研修に最初に小豆島に移住したのは平成へ出荷する︒

スーパーの産直や飲食店︑ホテルなど借りて︑年間出身の白木正美さん︒約 ㌃の農地を小豆島に ターン就農した︑大阪府︶ス４棟を建てた︒今年は初めてモロヘ

41

二男がデザインした「アスパラくん」「島で農業をやってみたかったんです」

30

70

共済部長歴

26

44

前に比べ家族の会話は多くなりました︒

29

イヤを作付けるなど︑新たな経営作物

模を徐々に拡大︑ト︶への投稿は︑兄の真吾さん ( が)担当︒本職の合間で農園をサポートしあいたアスパラガスのハウス

平成

積み︑翌年には経営を別にした︒て農業を選択︒父を師匠に技術研究を考えていた

一般企業に就職していたが︑転職を信していきたい﹂と話す︒

き継ぎ︑農業の良さを若い人たちに発

38

毎年２作品以上を作り上げる高橋さん

20

8
かがわ 2021.11 vol.51
かがわ 2021.11 vol.51

9326
28

まんのう 町や まも と 農 園

けんう、土壌の状態を見ながら丁寧に苗を定植していく。

定植したブロッコリーるなど、収入が安定していません」。うまく生育するよ新設して５年になる
アスパラガスのハウス

当初は米麦のみの栽培だったが、農閑期に挑戦した

29
I

アスパラガスの出荷準備をする
亜沙美さん

1672
5

平成27年、19歳で専業農家の三代目になることを決

農作業は基本が肝心38

サポーター自慢

小路 憲一さん（26）
東かがわ市小砂

けん いち
しょう じ

「やまもと農園のツイッターを見て農家を目指してくれる人が一人でも増えてほしいです」と大志郎さん
休みの日には、子どもたちも農作業を手伝ってくれると憲一さん。目標は、全品目での規模拡大だ。
「機械が入らない場所は手で植えています」

農業の良さを伝えたい

農家

キリトリ

〒761−8083 高松市三名町東原５番地６
香川県農業共済組合 ＮＯＳＡＩクイズ係◀宛先としてハガキに貼って活用してください。

表紙の 続きSANUKI MADONNA

ンスや彩りを考えてメニューを決めるのは大変ですが、買い物でいろい当選者発表

す。新鮮なものを選び、さまざまな成瀬政美さん（さぬき市）、川北みちよさん（三木町）、稲﨑幸子さん（高松市）、冨家直樹さん（坂出市）、松本明美さん（丸亀市）、萩原真理さん、丸岡雅弘さん（以上善通寺市）、白井弥生さん、三谷章子さん（以上三豊市）、川上健治さん（観音寺市）

料理に挑戦していきたいです。

日中は店頭販売が主からし漬けは、250㌘入り330円（税込）

みどりの食 料システム戦 略 食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現
読 者 の声●昔建てたハウスを近くの若い人に使っていただいています︒ミニトマ歳︶

82

ト作りを頑張っていてうれしいです︒︵さぬき市 女性

●わが家はみかん農家です︒畑にタイベックスを敷き詰めていましたが︑歳︶

75

イノシシに破られ大変です︒︵小豆島町 男性

●将来︑野菜農家を目指し︑今はハクサイ︑キャベツ︑トウモロコシを歳︶36作っています︒︵琴平町 男性歳︶●生きていくには食が一番大切︒農業︵観音寺市 女性
58

を守ってくれる人に拍手を送りたいです︒

前号を見てのご意見●﹁かべっこ﹂のお弁当とてもおいしそうですね︒近くへ行ったときは︑ぜひ立ち寄りたいです︒

66歳︶

かがわ 2021.11 vol.51︵高松市 女性歳︶●いきいき農家の記事︑キュウリの扱︵坂出市 女性

いへの思いが紙面より伝わってきます︒
たく さんのお便 りをいただき ︑あり がとう ご ざいまし た︒
1170《当選者》蜂蜜２個セットをお届けしました。

答え １０億6,043万円

第 49 号

ろな種類の食材を見るのが楽しいでが取り組んだ６次産業化︒今は賢二さんの子飯を作るようにしました。栄養バラ

令和４年３月発行予定の53号で発表

どもたちも加わり三世代で携わっています︒

当選者発表

６次産業を次世代に

今年から、週末は家族のためにご7ナスのからし漬けや餅加工品は︑直営店やすが、お腹をすかせて近寄ってくる姿は、たまらなくかわいいです。

令和３年12月20日（月）消印有効※応募によって得られた個人情報は、賞品の発送と今後の広報紙作成の参考意見とする以外の目的に利用しません。

す。餌の準備は少し時間がかかりま時〜売り切れ次第終了︑応募締め切りますが、愛くるしい顔に癒やされま﹁日々にぎやかに作業をしていますよ﹂と〒761−8083 高松市三名町東原５番地６
香川県農業共済組合 ＮＯＳＡＩクイズ係

道の駅滝宮などで購入できます︒

応募の宛先

郵便はがきに、① ク イ ズ の 答 え② 郵 便 番 号 ③ 住 所④ 氏 名 （ ふ り がな ） ⑤ 年 齢 ⑥ 電 話 番 号⑦ Ｎ Ｏ Ｓ Ａ Ｉ や広 報 紙 へ の 意 見 、 感 想 、 質問
⑧身近な情報な ど を ご 記 入 のう え 、 ご 応 募 く だ さ い 。

話すのは︑農地所有適格法人﹁有限会社蔵は ちゅう

初めての爬虫類に戸惑うこともあり▽直営店住所＝丸亀市綾歌町岡田上２２２８

トカゲモドキ」を飼い始めました。

20

なか た けん じ

７月にヤモリの一種「ヒョウモン餅﹂︵社 員 ５ 人 ︶ 代 表 取 締 役 の 中 田 賢 二 さ ん※ヒントは ４ページ

▽営業時間＝午前共済」

54

月曜定休▽電話＝０８７７・８６・３３５８

自然災害での被害も補償してくれる
共 済 名をお 答えください 。

「みきA 建物なか もと

高松市 中本 めぐみ さん（20）79( ︒) ナ ス ㌃ と も ち 米 １ ２ ０ ㌃ を 栽 培 し ︑生産物は全量を自社で加工︑販売しています︒

Q 建物の火災被害だけでなく、( と) 長 男 の 幹

ＮＯＳＡＩかがわ51号からの問題です。次の質問にお答えください。

のぶ こ

たくさんのご応募お待ちしています。

25

生産現場は︑母の信子さんい」と評判の味です。

11や性シートで覆って水分コントロールし、糖度を高めた「甘也 さ ん ( を) 合 わ せ た ３ 人 が 中 心 で す ︒ ６ 〜
月はナスがメインで︑約５００本を管理し市）の「小原紅早生」（５㎏）をお届けします。園地を透湿ます︒毎日１５０㌔ほどを収穫︑からし漬け

やす い とし お

正解者の中から抽選で10名の方に、保井利夫さん（坂出にし︑翌日には店頭に並べています︒﹁鮮 度 の今月のプレゼント

良い１級 品 を 加 工 し て い る の で ︑ 好 評 で す ﹂

NNO
OSSA
A II
クイズ
クイズ

マドンナ

米価が下落し︑経営を維持するため︑両親たくさんのご応募お待ちしています。

農林水産省では、令和３年５月に食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する「みどりの食料システム戦略」を策定しました。

農林水産分野でのゼロエミッション達成と持続的発展に向けた取組

成長への技術革新

本戦略は、農林漁業者の減少問題、地球温暖化等の環境問題等に的

環境にやさしい消費確に対応するため、2050年までに農林水産業のCO₂ゼロエミッショ

ムリ・ムダのない加工・流通ン化の実現、化学農薬や化学肥料の使用量の低減、有機農業の取組面温室効果ガスの削減積の拡大などの実現を目指すこととしています。

詳しくは農林水産省のホームページをご覧ください。

みどりの食料システム戦略 トップページ

ゼロエミッション、持続的発展

取組・技術

農薬・肥料の散布量低減

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かがわ 2021.11 vol.51

10

創作

キッチン

定番の組み合わせを洋風に

プロ のしょう ゆ

サトイモとイカのガーリックバター醤油炒め

おうちごはん

材

今回の食

サトイモ

イモ類の中では糖質少なめでカロリーも控えめ。粘りは品種によって違い、香川県で収穫量の多い「セレベス」はさらっとした粘りです。

ヒトコト P O I N T
サトイモは煮物にしがちですが、炒めたり揚げたりすることで大人も子どもも喜ぶ一品に大変身！
皮を包丁でむかず、レンジで加熱してからめくるように皮をむくと、かゆくなりません。

2人分）

材料（

● サトイモ・・・ 中４個（約300ｇ）● イカ

１杯（約200ｇ）
・・・・・・・・・・・・・・・・ 20ｇ● バター（有塩）● ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片・・・・・・・・・・・・・・作り方● しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１● 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お好みで
● パセリ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

料 理 紹 介 者
野菜ソムリエプロ
かわ むらあき こ

川 村 章 子 さん

野菜でキレイになる料理教室「be-vege」主宰

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3

サトイモは皮付きのまま洗ってラップに包み、レンジ600Wで４分加熱する（途中２分過ぎで裏返す）。水にさらしながら皮をむき、１㎝幅に切る。

イカは下処理をして１㎝幅に切る。ニンニクはすりおろし、パセリはみじん切りにする。

フライパンにバターを入れ、強火で①の両面に焼き色が付くまでしっかり焼く。

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4③に②のイカ、ニンニクを加えてよく炒める。イカに火が通り、白くなればしょうゆと塩を加えて中火で全体にからめる。器に盛って刻んだパセリをちらす。

発 行 香川県農業共済組合編 集 本所総務部企画情報課〒761-8083 高松市三名町東原５番地６
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＠ｎｏｓ̲ｋａｇ

発行日：令和３年11月１日