粗飼料共同生産から集落型TMRセンター設立までの取り組み（有）TMRうべつ

澤口 松男

地域の概要岩手県二戸郡一戸町奥中山（宇別地区）

地理的状況：標高４００ｍ～５００ｍの高原地帯
気象条件：年平均気温7.5℃、降水量1,175ｍｍ
主要作目：酪農と高原野菜（レタス、キャベツ等）

地域酪農の概要
酪農家戸数５５戸、年間生乳生産量１万９千ﾄﾝ（県内シェア９％）
平均飼養頭数約４０頭で岩手県内では大規模各種新技術が導入されている。
フリーストール、搾乳ロボット、ロータリーパーラー、バイオガスプラント etc㈱奥中山高原農協乳業を通じて牛乳を消費者へ

酪農の主産地とはいえ・・・・・・・
今の規模での所得－生活費＝ほとんど残らない
労働力不足＋高齢化＝規模拡大限界

酪農家は一人では身動きできない状態
個別経営の規模拡大で出来た産地が衰退している！！
奥中山この１年で１０％生産量減 しかも簡単に回復しない

生き残るために私たちが進んできた道Ⅰ ４戸の酪農家が集まりメガファーム（土里夢農場）を設立
Ⅱ 土里夢農場が中心となり地域の酪農家５戸とＴＭＲうべつ設立
Ⅲ ＴＭＲセンターによるデントコーン生産拡大の取り組み

Ⅰ ４戸の酪農家が集まりメガファーム「土里夢農場」を設立

土里夢農場設立の背景と目的
農家Ａ
農家Ｂ
農家Ｃ
農家Ｄ

経産牛３７頭
経産牛１８頭
経産牛２５頭
経産牛１８頭経営主４７歳、他家族６名
経営主３８歳、他家族１名
経営主４２歳、他家族４名
経営主３７歳、他家族４名

昭和６０年頃より粗飼料共同生産（共同機械利用）を行ってきた
酪農経営の中止を検討する経営体が出てきた集落内酪農経営戸数の減少

労力個別負担の増大 機械投資

個別ではなく４戸の資本の集中で経営規模の拡大

《 （有）土里夢農場 》
・平成１５年６月 法人設立 （代表 澤口松男 氏）
・経営規模・施設等
経産牛頭数：約２００頭（目標飼養頭数：４００頭）
主な施設等：フリーストール牛舎 １００頭×２棟
ロータリーパーラー ２４頭用
バイオガスプラント など

法人化前後の経営変化
A
経産牛 （頭）個体乳量 （ｋｇ）
出荷乳量 （ ｔ ）飼料費 （千円）
償却費 （千円）
所得 （千円）労働力 （人）

B

C

D

法人化前
合計

法人化後
H１７ 実績

99.2
159.1
9,192 8,684 8,659 7,525
8,653 11,772
344.7 158.0 216.5 139.2
858.4 1,872.9
11,277 4,866 7,172 5,222 28,537
83,986
2,691 2,412 3,062 2,077 10,242
36,356
6,949 2,713 4,138 2,842 16,642
23,883
32
33
1110
37.5

18.2

25.0

18.5

対比（％）

160
136
218
294355144
91

１．６倍の頭数規模を９割の労働力で、所得は１．４倍

法人化後の技術革新とその効果
個別経営では実現が難しかった事が実現した
法人化前
飼料給与

分離給与

法人化後
TMR

搾乳

パイプライン・バケット （２回搾乳）

ロータリーパーラー （３回搾乳）

繁殖管理

目視

万歩計発情発見システム

糞尿処理

堆肥舎切り返しなど

バイオガスプラント （発電・消化液施肥）① TMR体系、ロータリーパーラー３回搾乳による乳量増加（前：８，６５３ｋｇ → 後：１１，７７２ｋｇ）② 万歩計発情発見システムによる繁殖成績の向上と管理の効率化③ バイオガスプラントによる糞尿処理と発電、消化液の施肥・企業的酪農経営の実現（給料制・定休日取得の実現）
・高齢者の労働開放

Ⅱ 土里夢農場が地域の酪農家５戸とＴＭＲうべつ設立

（有）ＴＭＲうべつ設立の背景
土里夢農場 （中核経営体）
経産牛２００頭

土里夢農場の構想

経営主５３歳、構成員６名

自給飼料の増産
農家Ｆ （ＴＭＲ＋ＦＳ）
経産牛１１０頭

経営主５３歳、労働力３名

各農家の構想農家Ｇ （ＴＭＲ＋ＦＳ）
経産牛１２０頭

経営主５９歳、労働力４名

農家Ｅ （ＴＭＲ＋ＦＳ）
経産牛４５頭経営主４７歳、労働力２名

農家Ｈ （つなぎ）
経産牛３０頭

農家 Ｉ

経営主５９歳、労働力２名（つなぎ）
経産牛２５頭 経営主６０歳、労働力２名

規模拡大志向農家（農家Ｆ、Ｇ、Ｅ）
・省力化
零細規模農家（農家Ｈ、Ｉ ）・機械投資の低減

酪農経営体として生き残るため 地域内（集落内）の農家が集まる

(有)TMRうべつの概要
平成１８年２月法人設立（代表 澤口松男 氏：土里夢農場代表取締役）○規 模 構成員６戸（経産牛５００頭：飼料畑９５ｈａ）
日生産量 ２０ｔ○資本金 ３００万円（５０万円×６戸）

運営主体は６戸の酪農家

TMRうべつの稼働までのみちのり●平成１５年 法人化前の４戸でミニＴＭＲセンター開始
ＴＭＲの効果を確認
土里夢農場設立後３０ha分のバンカーサイロを自力建設●平成１７年１月から設立に向けて検討会開始●平成１７年１１月から仮稼動（１７年分コーンから共同収穫）
デントコーン約２０ｈａ分の巨大スタックサイロ●平成１８年２月法人設立（代表 澤口松男）●平成１８年７月施設竣工、ＴＭＲ供給本格稼動

○施 設
ﾊﾞﾝｶｰｻｲﾛ4,320㎥
８ｍ×３０ｍ×２ｍ×９本

調製・原料貯蔵施設1棟

事業費 ５０００万円

全酪連より借入

○機 械

設立時は構成農家所有機械を借り上げ利用

平成18年
作業機の稼働時間に応じリース料として支払い。
５０００円／日程度
平成19年
コーン関係作業機は構成酪農家より全て買い上げ
償却残存価格
平成20年
ＴＭＲうべつでプランター、ハーベスタの導入

○その他
・従業員は土里夢農場の従業員を活用
・TMR調製は毎日行い即日配送・飼料生産管理は構成員が出役
・月１度の運営会議

TMRうべつの運営方法
会社とはいえ個別酪農経営の集まりをうまく運営していくために定期的な検討会を必ず開催（1回/月）
構成員農家 課題の明確化（有）土里夢農場
ＪＡ全酪連
普及センター 解決に向けた
役割分担
いつまでに、どこで、誰が、何を、どのように （みんなで確認）

Ⅲ ＴＭＲセンターによるデントコーン生産拡大の取り組み～自給飼料生産効率の向上・飼料コストの低減～

デントコーン栽培の概要
z 平成２０年作付面積は約１０７町歩（実耕作９５町歩）
z 筆数：約１２０筆
z 隣り合う圃場は整地して結合

１２０→７３圃場z ７３の圃場を３０のまとまりに整理し圃場番号を付記して管理コーン圃場の状況《７３圃場の面積的分布》
圃場面積 ～１ha ～2ha～3ha ～4ha ～5ha 5ha～

数

３４２１８５
１１枚の圃場最大：５９，１３０㎡ 最小：２８７㎡

４《７３圃場の距離的分布》 ※バンカーサイロから距離
面積割合～2km ～3km ～4km ～5km
57.8％ 63.7％ 84.4％ 91.4％

5km~100％《圃場の傾斜》
最大斜度圃場：９．５度（→１７８ｍ↑３０ｍ）
大雑把に全圃場平均すれば５度程度（→１００ｍ↑９ｍ）

全圃場の状況デントコーン栽培作業の概要（春 H２０ 耕作面積約95町歩）① 堆肥・消化液散布（各農家 マニュア５台＋バキューム２台）② 土壌改良資材散布

単独（２日間 ライムソア２台 ４月上旬に集中して）
集中③ プラウがけ（１９日間 ３連リバーシブル３台４月下旬～５月中旬）④ ハローがけ（２１日間 ４台 ５月上旬～５月下旬）

連続・並行⑤ 施肥・播種（１２日間 ジェットシーダー４条１台
バキュームシーダー６条１台
５月中旬～６月上旬）⑥ パッカーがけ（１２日間 カルチパッカー１台５月中旬～６月上旬）⑦ 土壌処理除草剤（８日間 ブームスプレイヤー２台５月下旬～６月上旬）⑧ 生育期処理除草剤（３日間 ブームスプレイヤー２台６月下旬）

連続・並行収穫作業の概要（H２０）・ ９月２３日～１０月１６日、実作業日数１８日間
・ 収穫時期は黄熟前期～黄熟期
・ 使用作業機
ハーベスタ：ケンパー２．５ｍ（全面刈り）
ジャガー自走式４．５ｍ（全面刈り）
ワゴン：４㎥クラス×６台
ダンプトラック：４ｔ煽りつき×２台（一部）ホイールローダー：除雪用の１０ｔ以上クラス×２台
・ 収穫量：４㎥ワゴン換算で１，０８５台（約４，０００ｔ）
１日平均約６０台、５～６町歩/日・ 収穫作業出役人数：２８２人（１日平均約１６人）

z 収穫時期の判断は、収穫開始前１０日前

後で全圃場熟期調査
z バンカーサイロの鎮圧密度は搬入量推計
で７５０kg/㎥以上（全バンカー）、壁高以下。
z 乳酸菌添加剤は夏場開封バンカーのみ使用（11A44）
z バンカーサイロ密封用のタイヤは輪切り

生産コスト作業効率を把握するための取り組み

作業記録記帳は徹底しますz 春作業

・ 堆肥散布記録簿（どこの畑に、何を、量）・ 播種・施肥記録簿（どこの畑に、品種、施肥量）

・ 作業日誌（何月何日、誰が、何時間、どこで、何を、機械）z 秋作業

・ ワゴン搬入記録簿（何月何日、誰が、どこの畑、量、サイロ番号）

・ 作業日誌（何月何日、誰が、何時間、どこで、何を、機械）

① 圃場のﾏｯﾌﾟ化と番号化
圃場の呼び方共通の呼び方

構成農家でもまちまち
特に関係機関は意味不明
番号化

７３の圃場を３０のまとまりに整理し圃場番号化作業記録記帳や関係機関との連携には必要

② 作業時間の把握
出役労働もコスト

１０００円／時でＴＭＲ代金より差し引き精算

各個人の作業日誌
個人で記帳

ＴＭＲセンターの作業日誌担当部長 記帳

集計時に付き合わせてチェック・補完
労働時間だけでなく作業内容と利用機械も記帳

③ 収穫量の把握作業が忙しいので簡単記帳にしなければならなかったワゴンからコーンを下ろしている間に伝票に記帳（例 コーン収穫時の作業記録）

推定収穫量：2,749 t
収穫に要したワゴン台数
771台

月日
圃場の番号か地名
コーンの積載量
収穫機の番号
運搬者
サイロの番号

記帳によりわかること
各バンカーサイロでの貯蔵量
鎮圧密度
どこの圃場の製品か

各圃場の収量と反収
作業効率

ワゴン台数／時、圃場毎の作業時間など

TMRセンター運営上、必要なデータを得ることができる

デントコーンの生産コストを下げるための取り組み

ふん尿の有効利用による化成肥料の節減
全圃場に対し一律量（７０ｋｇ／１０ａ）の化成肥料散布
各圃場の土壌診断＋各圃場のふん尿投入量の記帳把握
各圃場毎に施肥設計を実施（散布量を４０～７０ｋｇに調整）
鶏糞焼却灰や炭化鶏糞の活用
カリが蓄積していない圃場（草地→畑）などを中心にタンカル・ようりんの代わりに活用

化成肥料と家畜糞尿について

化成肥料
栽培面積

Ｈ１８ ４０ｔ
７４haＨ２０ ４１ｔ
９８ｈａ

栽培面積が増えても肥料代が増えていない

家畜糞尿の多量施用による
無化学肥料栽培試験
従来の作業工程
堆肥等の散布 → プラウ（刈り株・堆肥のすきこみ）
試験区→ハロー（整地）→播種・施肥

プラウ（刈り株のすきこみ） → 堆肥等の散布→ハロー（整地）→播種・施肥

順番を変えることで作土中（表層に近い部分）に糞尿由来の成分を残し、有効に活用する。

無化学肥料栽培試験結果
7,000

746

全収量（kg/10a）
硝酸態窒素（DM/ppm）

800
700

6,500

600

557

500
407
400

6,000

324
300
6,240

6,319

6,283

6,244

200

5,500

100
0

5,000
消化液区

乾物収量（kg/10a）

スラリー区
（液コン）

堆肥区

消化液区

スラリー区
（液コン）

1,669

1,598

慣行区

堆肥区

慣行区

1,656

今年度より５～１０ｈａで実施予定

1,531

圃場作業の効率化について
40ha→98ha

耕作面積1.03ha→2.47ha

１日当たり耕作面積

1,400t→4,012ｔ
1.30h→0.76h

コーン収穫量

コーン１ｔ生産にかかる時間

圃場面積は拡大しているが、組織化した作業により、１日あたりの作業面積は倍増、デントコーン１ｔ生産にかかる時間は６割程度に縮減。

デントコーンの生産原価について

原価には２円／ｋｇの不作積み立てを含む

TMR組織設立後の状況○ 乳量の上昇と高位平準化
TMRセンター参加前は２２～３５ｋｇ／日・頭 → どの農家も３２ｋｇ／日・頭○ TMR中ｺｰﾝｻｲﾚｰｼﾞ割合の増加で供給単価上昇抑制
コーンサイレージ H18：約16kg頭/日 H20：約25kg頭/日○ 作業機の買取・整理による個別酪農経営の機械費圧縮○ 集落内各酪農経営体質の強化
労力緩和による経営規模拡大
TMR技術の導入による個体乳量の向上と経営の安定
高齢化・労働力不足の改善による経営継続今後の方向性について
z コントラクター事業への取り組み
z 除草対策z ふん尿散布作業の共同化
z 家畜ふん尿を利用した耕畜連携への取り組み