ハウスナシ・ブドウの初期管理
佐賀県果樹試験場

落葉果樹研究担当福田浩幸○ナシ
ここ数年台風被害は少なくなっていますが、夏場の日照不足により十分な花芽の確保ができていない状況にあります。特に本年は例年になく気温が高く推移しており、1 月上旬までで低温遭遇時間が平年の１／２しかなく、ハウスだけでなくトンネル・露地栽培でも発芽不良などの発生が懸念されます。また、梅雨明け以降の降水量が少なく、かん水が十分に行われなかった園では貯蔵養分不足による萌芽や展葉の遅れが心配されます。せん定も含め管理作業は早め早めに行いましょう。
発芽促進剤（CX-10）の散布
本年は十分な低温に遭遇させた後の加温が厳しい状況にあります。発芽を早め、開花を揃えるために２月上旬までに加温を開始する予定のハウスでは CX-10 の散布も検討してください。平年であれば 1 月中旬（DVI が 1.5）が散布適期ですが、DVI＝1.5 に達するのが本年は平年より 2 週間程度遅れている可能性がありますので、発芽前であればビニール被覆後でも散布は可能であると思われます。散布することで発芽が２～３日早くなり、開花の揃いもよくなると思われます。散布にあたっては薬害を出さないために、散布日の前日から散布翌日まで降雨がない時期に散布するのがよいと思われます。なお、CX-10 を散布した日には飲酒は避けてください。人間にも薬害の恐れがあります。注意して散布してください。
加温開始時期低温遭遇時間は７℃以下の積算が８００時間を目安にされていると思いますが、ナシでは０～６℃の温度域が最も有効な低温域であり、その時間に５００時間以上遭遇したことも重要な目安となります。最近は急激に冷え込む日がある中で、冬場でも暖かい日があるなど気象条件で生育が左右されることが多くなっています。２月上旬に加温するタイプのハウスでも低温時間はしっかり把握してから加温を開始しましょう。
２月上旬までに加温できる園地条件として、① 樹勢が強いこと② 欠株がなく収量が見込めること、③ 前年秋期にかん水を行い、土壌を乾燥させていないこと、④ ビニールの多重化を行っており、加温設定どおりに温度が確保できること、⑤ 谷換気などが自動で行えることなどが考えられます。特に設定温度が基準どおり確保できるよう被覆はきっちり行いましょう。

せん定時期と加温開始
せん定をいつ終えたかも加温開始と関連があります。２月上旬に加温を開始する園では遅くとも１月上旬にはせん定を終わらせておく必要があります。せん定即加温はしないでください。
ビニール被覆から加温開始まで
平年であれば加温を開始する３～５日前にビニールを被覆します。あまり早すぎると昼夜温差が大きすぎて萌芽が不揃いになりますが、本年は被覆後 3 日程度で加温ができるよ
うに準備を行ってください。
被覆前後には十分なかん水を行いますが、ハウス内に水が溜まるようなかん水はせず、数回に分けて土中まで十分水がしみこむようなかん水を心がけてください。
加温開始期から萌芽期まで
加温後重要なのは萌芽を揃えることと、萌芽から開花までの期間を十分確保することです。
早期加温タイプでは、園内の最低温度を１２℃以上に保てるかが重要です。加温機の十分な能力、二重カーテンの設置などがなければこの時期の栽培は難しく、燃料を無駄に消費するだけになります。加温開始直後から１２℃に設定し、１週間後には７℃まで温度を下げてください。温度を下げないと燃料費が高くなる上、開花を急がせラッパ花等の弱い花が咲いてしまいます。
２月中旬以降に加温するタイプのハウスでは最低温度を５℃からはじめ、徐々に温度を上げていきます。
加温タイプのハウスでは地温をいかに上げるかが重要になります。地温とハウス内の最低温度とは関係があり、最低温度を高くすると地温も上昇します。また、廃ビニールをマルチすることで地温上昇に効果があります。地温の上昇は萌芽のそろいをよくする効果があるので、マルチする場合はできるだけ密閉度を高めますが湿度が下がりやすくなるため散水を行ってください。また、開花はじめにはビニールを除去してください。
萌芽期から開花期まで
この時期は昼温によって生育は進んでいきます。夜温を高くすればより生育は進みます
が、夜温をあげすぎないように注意してください。
特にこの時期はハウス内が高温になりすぎると、開花期の前進で収量が見込めない条件となってしまいます。昼温は３０℃以上にならないように換気をします。急激に温度を下げないよう内張をしたままサイドや谷換気を行います。自動換気をしている園でも毎日定期的にハウスを見回らないと雨センサーの誤作動などで高温障害を引き起こすことがあるので注意してください。
特に早期加温タイプのハウスでは無着葉の短果枝や小花が多く着生します。リン包脱落後、できるだけ早く摘蕾を実施してください。

○ブドウ
ここ数年ブドウのハウス栽培は２月以降に加温するタイプが主体となっており、以前のように低温要求量を意識することはなくなってきました。しかし、基本的な管理はこれまで同様手抜きなく行ってください。
ハウスブドウの収益性を高めるには、収量の増加と高品質果生産が不可欠です。近年はハウスブドウの品質も向上し、商品性の高いブドウが生産されています。しかし、価格的な面で思ったような評価を受けていないのも現実です。厳しい栽培環境の中ですが、がんばって生産に励んでください。
被覆から萌芽までの管理
1 年の生育を占う上で重要な時期になります。萌芽や新梢伸長を揃え、初期葉数を多く確保することを重点に管理を行いましょう。
かん水は萌芽前の重要な作業になります。雨が少なければ被覆前から十分なかん水を行います。１回のかん水は量よりも時間が重要です。時間をかけて少しずつ行うか、２～３日連続したかん水を行い、根域への水の浸透を図ります。
かん水は地温低下を防ぐため、晴れの日の午前中に行います。
被覆から萌芽を確認するまでは、昼間の温度を３５℃くらいまで高く保ちます。こうすることで休眠打破の効果が期待できます。この場合注意することは、ハウス内を高い湿度に維持することです。ハウス内が乾燥すると芽枯れ、枝枯れや発芽不良を招きますので、こまめなかん水を短時間でも毎日実施して、湿度を高く維持してください。
被覆から加温開始までは日数を開けず、５～７日で加温を始めます。この時期はハウスの内と外の気温差が大きいため、ハウスの密閉を急ぎます。換気による温度調節は、ハウス内の乾燥や地温低下の原因になるので、換気は二重カーテンを利用してゆっくり行います。
特に、晴れたり曇ったりするような天気の日は、温度の上がりすぎ､下がりすぎに注意してください。昼間の温度が４０℃を超えると、芽や枝枯れの原因になります。ハウス内の乾燥はさらに拍車をかけますので、この時期は湿度をいかに高く保つかに重点を置いて管理を行ってください。また、重油の節約のためにもビニールの多重化を行い、保温につとめてください。さらに、ハウス内の温度ムラに注意し、バラツキがあればダクトの調節などを行い、ムラをなくしてください。
加温時期が早ければ早いほど、地上部の生育に対して地下部の生育が遅れ、生育不良の原因になります。このため、いかに早く地温を上げ、根の活動を促すかが重要になります。
被覆後は３５℃までは換気をせず、温度を高く維持し、地面に直接日光があたるように裸地化します。夜温が下がりすぎると、せっかく暖まった地温が下がりますので、設定温度を確認し、地温の低下を防ぎます。
萌芽から新梢伸長期
萌芽後は新梢伸長を揃えるため、昼間の最高気温を２５～２８℃とやや低い温度設定とします。展葉４～５枚目以降は２５～２６℃とします。特に展葉７～８枚目以降に温度が高いと、開花は早まりますが徒長的な生育となり、全体の生育がバラツキ、花ぶるいしやすくなります。開花前は新梢の生育を揃え、短期間に一斉に開花するような園の状態にするのが理想です。徒長気味に生育している枝を抑え、全体の生育を揃えるには、夜温をやや低い温度設定にして新梢の生育を揃え、開花のバラツキを防いでください。
かん水は被覆から萌芽・展葉期とは違い、過湿状態にならないように行います。ただし過乾燥も生育にはマイナスですので短時間のかん水を行い、適度な湿度を維持します。
新梢管理としては、少ない日照を有効に使うため、枝の配枝をこまめに行い、樹全体に日光があたるようにしてください。晴天時にはハウス内の温度が３０℃を超えるようなときもありますが、換気の時は冷気が直接新梢にあたらないようにしてください。生育不良の原因になりますので温度が上がったからといって谷を全開にするような換気はしないでください。
新梢伸長は７～８枚頃までは貯蔵養分でまかなわれますが、その後は根から吸収された養分が利用されます。しかし、根の活力が弱いので、新梢伸長に釣り合うだけの養分の吸収が追いつかず、養分欠乏が出やすくなります。
初期生育が悪く、葉色が淡い場合はチッ素、リン酸主体の葉面散布を行い、肥効を高めます。展葉４～５枚頃から８枚目頃にメリット青なら５００倍液を５～７日おきに数回散布します。最近は特にマグネシウム欠乏が散見されます。症状がみられた場合には早めに葉面マグの葉面散布を数回行い、症状の改善に努めてください。毎年症状が出る園では硫マグの土壌散布も併用して行ってください。

24
平均気温…
平均気温（平…

20（ ）

16気
温12℃

84010/1 10/9 10/1710/25 11/2 11/1011/1811/26 12/4 12/1212/2012/28 1/5

図 1 平均気温の推移（佐賀果試）

2000
2010‐20111600

2011‐20122012‐2013

1200（ ）

７．
２℃
以下積算時間ｈ2013‐2014
2014‐2015

800

2015‐2016

1/8 時点で 352 時間

400（平年のおよそ半分）
0
11/1 11/11 11/21 12/2 12/12 12/23 1/2

1/12 1/23

2/2

2/13 2/23

図 2 過去 5 年間の低温遭遇時間の推移（佐賀果試）
表 1 過去 10 年間の DVI 値（花芽の発育指数）到達日

佐賀果試

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

ＤＶＩ値

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

0.2

11月28日 11月23日

0.4

12月12日0.6

12月25日 12月12日 12月23日 12月13日 12月12日 12月16日 12月11日 12月21日 12月9日 12月11日 12月14日 12月28日

12月1日 11月20日 11月22日 11月21日 11月18日 12月2日 11月18日 11月21日 11月20日

12月5日 12月12日

12月3日

12月3日

12月4日

12月1日 12月13日 12月1日

12月1日

12月3日

12月6日 12月17日

0.8

1月2日 12月18日

1月1日 12月21日 12月22日 12月22日 12月21日 12月28日 12月19日 12月18日 12月21日

1月6日

1.0

1月9日 12月25日

1月9日

1月2日 12月29日 12月30日 12月29日 1月4日

12月28日 12月25日 12月29日

1.2

1月15日

1月1日

1月16日

1月10日

1月6日

1月6日

1月4日 1月11日

1月5日

1月1日

1月5日

1.4

1月22日

1月8日

1月25日

1月20日

1月12日

1月12日

1月11日 1月18日

1月13日

1月9日

1月14日

1.6

1月30日

1月18日

2月1日

1月27日

1月19日

1月20日

1月18日 1月27日

1月21日

1月16日

1月22日

1/8 時点

1.8

2月6日

1月25日

2月11日

2月2日

1月26日

1月29日

1月25日 2月3日

1月29日

1月23日

1月31日

DVI=0.845

2.0

2月14日

2月5日

2月22日

2月9日

2月5日

2月5日

2月1日 2月10日

2月9日

2月5日

2月7日

◆C
CX-10 の効果
果１．発芽時期期が無散布よより 3 日程度度早くなる。
２．短果枝、、腋花芽の発発芽時期のずずれが少ない
い（図 3、図 4）。
３．散布によよる果実品質質への影響はは無い。
◆散散布時のポイイント
最最も適切な散散布時期は DVI
D 値 1.4～～1.6 頃で、平年では平
1 月中旬頃とな月なるが今シーーズン
は 1 月下旬頃頃になる見込込み。適期散散布を推奨すする。
ハハウスではビビニール被覆覆後でも効果果有り。
◆散散布時の注意
意点
・弱樹勢樹にに使用するとと枯れ込む場場合がある。
・曇天時の散散布は薬液のの乾きが悪くく芽枯れを起起こす場合ががある。

図 3 CX-100 散布区の開開花率

図 4 無散布区の開無開花率