フリーペーパー「惣」No15̲ 外面

フリーペーパー「惣」No15̲外面

EVENT

2024年 東海地区

世界フェアトレード・デー・イベント
名古 屋
5/4（土）

世界フェアトレードの旅 みんなで世界地図をつくろう♪
場所 ヒサヤオオドオリパーク / 時間 10:00〜18：00

15

いなべ市内のフェアトレードお店巡りスタンプラリー

5/11（土）場所 にぎわいの森 / マルシェ 10:00〜15：00
ノルディックウォーキング ・ FTトーク 11:00〜

第垂井町

垂井のまちなかで、フェアトレードに出会える

2024 年 5月発行

いなべ

5/19（日）浜松
5/26（日）場所 朝倉運動公園 自由広場 / 時間 10:00〜16：00

号

フェアトレードマーケット2024

場所 佐鳴湖公園花見台 / 時間 10:00〜15：00

名古屋テレビ塔下にて開催していた「フェアトレード・ツキイチ・マルシェ」

5月は「フェアトレード月間」

復活3年目。

全国規模でフェアトレードに関する「商品購入」「SNS投稿」「イベント参加」などで合計250万アクションを目指す「ミリオンアクションキャンペーン」開催

マルシェ会 場

Hisaya-odori Park（名古屋市中区久屋大通公園）
シバフヒロバ ・ テレビトーヒロバ

日 時

毎月第3日曜日 10：00〜16：00 ＊８月と1月はお休み
5/12(日) 6/16(日) 7/21(日) 9/15(日)2024年のキャンペーンテーマは「気候変動×自分事化」。
もしも30年先の未来で、コーヒーが飲めなくなったら？
チョコレートが食べられなくなったら？
コットンの服が着れなくなったら？
そんな「もしも」の危機にフェアトレードで立ち向かいます。
今なら、選べる。
一緒なら、変えられる。
わたしの、世界の、フェアな未来。

KURATA PEPPER

詳しくはこちらNIMAI NITAI

公益財団法人 日中友好会館の研修活動に協力
中国の学生たち30名が「持続可能な社会」をテーマにし、関 連のある「フェアトレード」の 考え方を学び、事 業 者のお話を聞
き、フェアトレード商品を販売している現場を視察し、購入体験を得るために名古屋市を訪問。3/5は名古屋市の取組みを学び、3/6はFTNNとともに名古屋市内の2店舗を訪ね、実際の商品を視察・購入を通じて日本語学習者である学生たちは会話を楽しみながら、積極的に名古屋滞在を楽しんだようです。

会 場

オアシス21 銀河の広場（B1F）
北東角サブスペース日 時

毎月第2日曜日 10：00〜16：00 ＊10月以降も開催！
5/12(日) 6/9（日）7/14（日）8/11（日）9/8（日）会員紹介 ： 新店舗オープンしました！
新店舗オープンで、フェアトレードをより日常的にし、息の長いものにする2店舗
2023年8月OPEN

2023年10月OPEN

フェアトレード珈琲院

FARMERS PASSION COFFEE（ファーマーズ・パッション・コーヒー）名古屋市西区、地下鉄庄内通駅から徒歩１分

名古屋市名東区、地下鉄一社駅から徒歩3分

7:30〜20:00
火曜日・第3日曜日
www.fairtrade-coffeein.com

8:30〜18:00
不定休
052-784-4576
https://farmers-passion.com

052-938-4851

フェアトレードの考え方を大切にし、お店で提供するドリンクや食事を通じて世界中の生 産 者とのつながりが感じられるカフェ。自慢の推しコーヒーは店主のオリジナルブレンド、フェアトレードの「庄内ブレンド」。
豊かなコクが楽しめます。
食事も地産地消のものに加え、愛知商業高校ユネスコクラブの「徳川はちみつ」にフェアトレードのマスコバド糖で煮込んだ、自家製とろ焼豚丼が絶品です。

ネパールで「アグロフォレストリー」という森林農法によって育てられたコーヒーを焙煎し、提供してきた豊川市の自社店舗モルカフェに次いで、2店舗目となるこの店舗は、美味しいコーヒーを提 供したいと願う店主が「コーヒーの森を丸ごと味わう」という合言葉によって、その土地が持つ個性を活かし、コーヒーはもちろん、一緒に育てた作物もオーガニックの各種スパイスが 代 表的食材。基 本はカフェで美味しいコーヒーをいただけます。それだけでなく、秀逸なカレーも目立ちます。特に野菜トッピングのカレーは色彩的にも森をイメージでき視覚的にも美味。スイーツのタルトも見逃せません。

生物多様性がつなげる伝統産業

生物多様 性からの恵みを活かす
フェアトレードと伝 統 産業
フェアトレードタウンは暮らしの中で生物多様性の力を考えます
フェアトレードタウンなごやは「地球とのフェアトレード〜地域と世界を、今と未来をつなぐ〜」を合言葉に、「世界」に対しても、「 地域」に対しても、「 地 球」に対してもフェアであることを目指しています。この合言葉は、地 球上に生きるすべての生物のための約束でもあります。
現在、生物多様性が危機的状態にあるとして、これまでは環境に配慮する形での生物多様性の損失について語られることが多かったのですが、近年はその方向性を変え積極的に関わり、自然や生物多様性の損失に歯止めをかけ、むしろ環境にとってポジティブ（プラスの状態）にしていくことを意味する「ネイチャーポジティブ」という言葉が使われ始めました。
2023年10月28日、ネイチャーポジティブの実現に向けた意欲を表明する「なごやネイチャーポジティブ宣言」を市長が行いました。政令市としては初の宣言となりました。

NPO法人フェアトレード名古屋ネットワーク（FTNN）会員募集中！
「地球とのフェアトレード」つなごう！地域と世界、今と未来！
フェアトレードタウンなごやでは「地球とのフェアトレード」をテーマに、フェアトレードの理念を国際協力から広げて、身近な地域の課題解決にも繋げ、さらに地球規模で自然環境を守る活動にもつなげています。
〜世界に優しく、地域に楽しく、自分に美しく〜
活動をサポートしていただける会員さんを大募集です！
惣sou 第15号 2024年5月発行

発行：NPO法人フェアトレード名古屋ネットワーク（FTNN）編集：三輪昭子 宮川公平 企画：三輪昭子

入会はこちらから

個人正会員￥10000〜

問い合わせ：090-3453-5569 mail：info@ftnn.net HP：http://www.ftnn.net

継 続 的に購入することにより、立 場の弱い生産者や労働者の生活改善と自立を目指す「貿易のしくみ」をいいます。フェアトレードはSDGsの「人と国の不平等をなくそう」（ 目標10）、「 作る責任、使う責任」（ 目標12）などの目標と重なります。

生物多様性とは地球上のすべての生きものが、長い歴史の中で環境に適応し、豊かな個性がつながり支え共有したいと思います。これまでフェアトレードとされてきたものには伝 統 産 業と生物多様 性との結びつきが 強い合うことを「生 物 多 様 性」といいます。このフェアトレードの取引では、限りある地球上の自然から、持続可能な方法で自然素材を調達し、人々がその恵みを￥3000〜 ／ 団体正会員 ￥6000〜

個人賛助会員 ￥1000〜 ／ 団体賛助

開 発 途 上 国の原 料 や製 品を適 正な価 格でフェアトレードタウンなごやは、今一度フェアトレードと生物多様性との関連性に注目し、その意味・意義を皆さんとことに注目し、先人たちが創り上げてきたものについて考えます。
年 会 費

フェアトレードとは活かして、暮らしに必要なものを作り、売り、人々の生活を向上させています。その天然の資源は地球上の人々に平等に与えられているものであるということを。

条約は1993年にでき、日本はその年に条約締結。生態系・種・遺伝子でとらえた多様性を守り、生物資源を持続可能に利用し、そこから得た利益を公正に配分しようという取り決めです。

フリーペーパー「惣」No15̲ 中面

フリーペーパー「惣」No15̲中面

生物多様 性と私たちの暮らしのつながり
私たちの暮らしは、昔から、食べ物や衣服、飲み水、くすりなど、生きものからもたらされる恵みに支えられてきました。名古屋では、木曽で伐られた木 材

SHOP

01

KURATA PEPPER (クラタペッパー)
Webサイト https//kuratapepper.jp

つつあります。

な胡椒を生産する」という想いから、伝統農法を選択。
クラタペッパーは、2011年にカンボジアでは初のヨーロッパ同規格のカンボジア・オーガニック協会から認証されました。

森里山

胡椒は、果実のように房に実をつけます。
その房の中から1〜2粒ほどが赤く熟したら、収穫の合図。
通常は緑色の状態で摘み取ります。
クラタペッパーでは最初に真っ赤に熟した実だけを1粒ずつ手摘みし、それを「完熟胡椒」と名付け商品化しています。
赤く熟したタイミングで一粒ずつ手摘みした胡椒の実は、そのまま「天日干し」の飲み水

私たちの人間の生活によって、現在その生物多様性

木材工程へ。
カンボジアの照りつけるような日光で５日間 天日乾燥を行い、そうする

くすりが危機に瀕しています。
（例）

田んぼ

量は世界第13位（2018年）まで増え、世界一美味しい胡椒は再び世界に広がり土壌の質、牛から得られる堆肥で行われる農法です。
倉田さんは「安全で高品質

山

さまざまな伝統文化や産業が生まれました。
しかし、● 森林など生きもののすみかの減少(都市化の進行など)方にも、旅行者のカンボジア土産としても大人気です。
カンボジア産胡椒の生産

カンボジアの伝統農法は700年以上も続いてきたもの。
農薬や化学肥料を使わず、など、周辺地域から得られる自然資源を利用して、● 資源の過剰利用(乱獲など)

これら内容は「ethical ing」の他、各ショップのwebサイトを参考に再構成し、まとめました。

「生物多様性×伝統」を再現させたショップ

食べ 物衣服畑● 外来生物の増加● 気候変動

暮らし

中世から1960年代まで、カンボジアの胡椒は「世界一美味しい」と言われていました。

ことで旨味や香りが凝縮されるのだそうです。
天日干しは雨季を避けて行われ1970年代にカンボジアで始まった内戦を潜り抜けて、辛うじて残った3本の原木にますが、夜の間は干せないので、日が落ちると取り込み、また次の日に干す、という

よって、その胡椒をもう一度「世界一」と呼ばれるよう、古の時代よりカンボジアの農家に大変な作業の繰り返しです。
その後、現地スタッフが丁寧に目視で選別していく

先祖代々伝わる伝統的な農法にこだわり、1997年よりカルダモン山脈の麓で現地のことで、一粒一粒が宝石のようなクラタペッパーの胡椒が出来上がります。

人々とともに栽培を始めました。

このような昔ながらの工程には「地域の人たちが1年を通して働ける場をつくりカンボジアの首都プノンペンより西部、その原木から家庭菜園ほどの胡椒畑を作っているたい」という倉田さんの創業時からの想いも関係しています。
繁忙期である収穫農家の人がいました。
クラタペッパー代表 倉田浩伸さんは、その農家の胡椒畑を基に地元シーズンが終わっても雇っている人たちの仕事がなくならないように。
そんなの人々と共に農園を拡張、今では6ヘクタールの耕地で栽培しています。
その味は地元の倉田さんの熱く、暖かい心がこの胡椒には込められているのです。

生物多様性を守るためにできることは何でしょうか。
食べ 物

そのひとつが、買い物。
多くの商品の中から生物多様楽しみ
食べ 物

性に貢献するものを選び製造する企業や作り手をSHOP02支援していくことです。フェアトレードタウンなごや
は、フェアトレードの考え方をもった、生物多様性とつながりの深い伝統産業を応援しています。

NIMAI NITAI (ニマイニタイ)
Webサイト https://nimai-nitai.jp

作られる美しいインド伝統の布と、その布で仕立てられるモダンな洋服、素材の質、満足いただける着心地によって商品の販路は広がりました。
インド各地で継承されている伝統を生かそうと、手つむぎ・手織り・手染め・手刺繍、糸から染織・縫製まで、インドの女性たちと職人たちの手仕事で行われています。生地は、インドのコットン・リネン・シルクを使用。オーガニック

公園

干潟

コットンは、タミルナードゥ州で生産されたコットンを西ベンガル地域の職人が織り出し、リネンやシルクは、ビハール州バガルプール地方やナワダ地方の海伝統的な製法で紡ぎ出されています。
染料にはターメリックやインド藍など、植物由来の素材を使用し、インド伝統の木版で手押しするブロックプリント柄『名古屋の伝統産業と自然の恵み』から https://www.city.nagoya.jp/kankyo/cmsﬁles/contents/0000149/149236/sassi.pdfを染色しています。
大学生最後の冬休みにインドの最貧困州の一つビハール州のブッダガヤへ

伝統産業は環境にやさしい産業行き、この地域の貧困に衝撃を受けたという廣中桃子さん、その出会いが伝統産業とは伝 統的な技 術と技 法で、日本だけでなく、世界のきっかけで2009年に合同会社ニマイ・ニタイ（nimai-nitai）を設立。村の● 多くの伝統工芸品は、竹や木、花などの生きものからもたらされる恵みを活かして作られています。

さまざまな地 域の文化や生 活に結びついている

インドでは、手つむぎ・手織りによって作られてきた生地を総称してカディと呼びます。
インド

女性たちの
「裁縫を習いたい」という声をきっかけに起業した2012年以降、製品などを作り出す産業のことです。
例えば名古屋はイギリスの植民地時代、マハトマ・ガンジーが独立のため「自らの衣服は自らで作る」

裁縫の指導・制作を開始。
その後インドでの洋服作りも軌道に乗り、2016年● 伝統工芸品の製造はほとんどが手作業のため、工業製品と比べて多くのエネルギー資源を使いません。

要する数多くの伝統産業が育ちました。という信念のもと、イギリス製の機械織り製品に対して「スワラージ（国内品愛用）」を唱えたには首都デリーで服仕立て職人の夫妻と共に２拠点目となる縫製工房を● 伝統工芸品の多くは修理を繰り返しながら長く使うことができるようになっています。
● また修理できるようにすることで、自然資源を使いすぎないようにしています。

ポスト2020

ことがきっかけで、独立を果たしました。

設立。
日本では近江商人の経営哲学として広く知られる「三方よし」にちなんで

1. 主として日常生活の用に供されるもの

インド職人の手仕事で紡ぎ織られた天然繊維の布地を植物由来の染料で染色した美しい滋賀・近江八幡に事務所を構える。

2. 製造過程の主要部分が手工業的布を、インドのテーラーにより仕立て上げ、「ひとりの人と出会うように、ひとつのモノに「インド最貧困といわれるビハール州ブッダガヤの雇用作りを原点に、その地に出会う」
をスローガンに、
NIMAI NITAIというブランド名で作り手の顔が見える丁寧なモノ

暮らす村人や仕事を営む職人と向き合い、働く環境や賃金にも双方が納得づくりと、買い手に喜んでいただける質の高いファッションを目指しています。
手仕事でした上でモノづくりを極めていけること」を大事にしています。

3. 伝統的（江戸時代以前の歴史がある）な技術又は技法により製造されるもの
4. 主たる原材料が伝統的に使用されてきたもの

物多様 性 条 約〜その動きと検 討のプロセス

2010

生物多様性条約第10回締約国会議COP10
愛知目標・名古屋議定書採択

2015

SDGs パリ協定

2020

国連生物多様性サミット
生物多様性条約COP152021（昆明）2022（モントリオール）
ポスト生物多様性枠組の採択

2023

は尾張藩の城下町として栄える中で、高い技 術をなごやネイチャーポジティブ宣言

生物多様性枠組の検討
愛知目標の達成度の低さが課題

フェアトレードタウン
ネイチャーポジティブとは「ネイチャーポジティブ」は自然を回 復 軌 道に乗 せるため、生物多様性の損失を止め、反転させることと定義される、生物多様 性の新たな世界目標です。

愛知目標「自然と共生する世界の実現」の継承
ネイチャーポジティブ達成に向けた具体策を日本の生物多様 性国家戦略においても、2030年に向けた目標として位置づけられ、世界の新たな潮流となっています。

SDGs

2015年、街ぐるみで推進活動をする「フェアトレードタウン」に認定された名古屋市では、「フェアトレードは、開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、生産者や労働者の生活改善と自立を目指していくもので、その理念は、環境・貧困・人権・平和・開発など地球規模の課題解決に貢献するとともに、わたしたちの暮らしを見つめ直し、交流の促進や賑わいの創出にもつながるものと考えます。
市民一人ひとりの買い物を通じて、地球とのフェアトレード により、まちぐるみでフェアトレードを推進し、地域の絆を深めます」と宣言し、市民が地域や企業・行政を巻き込んだ先進的なフェアトレード活動を展開してきました。
その内容は「ずっと地球に住み続けられるように開発・発展する」
SDGs（持続可能な開発目標）17の目標のほぼ全てに関係しています。