【10月】普通食献立表

朝食
1 枝豆ごろごろ豆腐中華あん0 スパゲティナポリタン
月 ごま南瓜1日

昼食
プルコギチキン夕食
牛肉とほうれん草の炒め物

チンゲン菜のごま和え
イカ入りつみれの炊き合せ
梅ごぼう

お魚厚揚げ
じゃが芋の鳴門煮
つぼ漬け

豚肉のマヨネーズ風炒め

サワラの煮付け白菜の煮浸し里芋とこんにゃくの味噌煮
麩チャンプルー
ひじきと大豆の煮物

火1 白身魚の天ぷら(おろしポン酢)
0 ほうれん草のナムル
月 筍の土佐煮
2日

豆腐の煮やっこ
牛肉入り野菜の甘辛煮
わかめと水くわいの酢の物

蒸し鶏と大根の甘酢サラダ
紅生姜

1 鶏肉とじゃが芋の甘辛煮
0
ワカメの胡麻マヨ和え
月
ブロッコリーとカニカマのたまごサラダ 1 マカロニのクリーム煮
おでん風煮物0日
オクラと昆布のたくあんちらし

サバの野菜入り甘酢煮
オクラのごま和え
さつま芋のケチャップ煮
ツナマカロニサラダ1 豚肉のにんにく味噌焼き
0
カリフラワーの塩昆布和え
月
1 フキのおかか煮
1日

キャベツのピリ辛漬け
野菜の甘酢炒め
大根サラダ(ドレッシング別添え)

鶏肉とインゲンの味噌ダレ焼き

豚肉と青菜のたまご炒め

ゴマドレサラダ
南瓜のほっこり煮
青菜のおろし和え

じゃが芋の梅おかか
彩り炒り豆腐ほうれん草のベーコン和え

エビと青梗菜の塩あん

鶏肉とキャベツの味噌炒め

エノキ茸の煮浸し
野菜のバジル炒め
白滝のおかか煮

あさりとじゃが芋のピリ辛醤油仕立て

ごぼう入り鶏団子煮

豚肉と大根のバター醤油風味

青菜と蒲鉾の和え物
豚肉と筍の炒め煮
南瓜のごまよごし

キャベツのゆかり和え
サケじゃが小松菜の柚子和え

豚しゃぶ

鶏のさっぱりお酢煮

山芋のガーリック風味
オクラソーセージ大豆ソテー
ふきの二杯酢ミモザサラダ豆腐の和風煮じゃが芋と牛蒡の塩きんぴらとんかつしば漬
南瓜煮
筍と玉子の中華風炒め
青物の昆布〆

ホッケの一夜干し焼き
梅春雨
カニ風味サラダ
洋風けんちん煮
しっとり卯の花

チキンステーキ(トマトソース)
大根煮
小松菜の錦和え
カレー風味ソテー
りんごのコンポート

豚肉とピーマンのペッパー炒め

ナスのトマトソース
土佐酢和え(オクラ・人参・竹輪)

金

切干大根煮
茄子と厚揚げの照り炒め
もやしとザーサイ炒め

牛蒡と牛肉のカレーマヨネーズ風 1 バサの煮付け
0 中華風春雨サラダ
月
キャベツとツナのレモン和え
1 すき昆布煮
チーズオムレツ
2日
四色なます

イカとブロッコリーのレモン炒め

鶏肉とナッツのチリソース

豆腐の柚子あんかけ
小松菜と牛肉の炒め物
オクラの梅和え

栗入りひじきの煮物
じゃが芋と椎茸の煮物
五目野菜の甘酢和え

スケソウダラの生姜醤油焼き
バターコーン
海老ポテトサラダ
豆腐のチャンプルー
枝豆とカニカマの煮物

牛肉とポテトのガリバタソース

豚肉と長芋のさっぱり塩ダレ

土土日

月

1 チリソースミートボール
0 ピーマンとナスの炒め物
月 牛蒡の胡麻和え
9日

油淋鶏
ベジタブルソテー

金1 豚バラ肉と根菜の味噌煮
0 中華風もやし炒め
月 春雨の酢の物
7日

大根のあんかけひじきと挽肉の炒め物
しろ菜のごま炒め

木

1 ミートボールとキャベツのクリーム煮 豚肉と豆腐の玉子とじ
0 たたきごぼう
月 チンゲン菜と干しエビの塩炒め
無限なす4
じゃが芋と鶏肉の炭火焼風炒め
日三色炒め煮

1 豚肉の中華風ピリ辛炒め
0 うぐいす豆
月 白菜の炒め漬け
6日

夕食
焼き鳥風

水
あさりの深川煮（丼）木

1 海鮮ビーフン炒め
0 ハムとキャベツのマリネ
月 ビーンズサラダ
5
日

昼食
酢豚

火水
1 豚肉と筍のネギ塩炒め
0 高野豆腐のそぼろ煮
月 小松菜のおひたし
3日

朝食
1 アジのごま味噌焼き
0 ミニコロッケ
月 フルーツポンチ
8日

1 青椒肉絲
0 こんにゃくきんぴら
月
1 小松菜のおかか和え
3日日

ほうれん草のおひたし
肉野菜炒め
きんぴらごぼう1 マグロの照り焼きハンバーグ
0 三色豆(白・緑・赤)
月
1 野菜のトマト炒め
4日

月

インゲンのピーナッツ和え
あさりと玉葱のにんにく醤油
キャベツと挽肉の玉子炒め

朝食
1 鶏肉と根菜の甘辛生姜煮
0
野菜の塩炒め月
1 茄子のお浸し
5日

昼食
牛とじ煮
青菜の彩り和え
豆腐しんじょの炊き合せ
大根のエビあんかけ夕食
焼肉メンチ
カリフラワー甘酢和え
ビビンバソテー
大根のうま煮れんこんの生姜炒め

火1 豚ちり鍋風0
ほうれん草のおかか和え
月
1 牛蒡と竹輪の柳川風
6日

洋風ロールキャベツ（コンソメ）
ピースソテー
イタリアン野菜とマカロニのサラダ 南瓜のそぼろ煮
鶏豆腐
味噌田楽
人参のしりしりきのこのおひたし

大根の煮物洋風仕立て
鶏ひき肉のチャプチェ
コーンと玉葱のおかか炒め

サワラの照焼き牛蒡の当座煮油揚げの玉子炒め
野菜炒め
蓮根の胡麻和え

豚肉とえのきのトマトソース炒め
切干とベーコンの煮物
茄子のそぼろ煮
春菊のお浸し関西風オムレツ
昆布豆
チンゲン菜ときのこのソテー
根菜の五目煮ひじきサラダ豚キムチ鍋風マスタードマヨチキン

蒟蒻と蕗のきゃら煮
野菜のごま味噌煮
ほうれん草のバターソテー

竹の子のピリ辛炒め
高野豆腐のがめ煮
オクラのおかか和え

煮込みハンバーグ
ブロッコリーと人参のソテー
小松菜の菜種和え
ラタトゥイユタラモサラダ

野菜と豚肉のカレー炒め

月

昆布の佃煮

1 鶏のスパイス炒め
0
きんぴら蓮根月
2 サワー漬け3日

えびボールのオーロラソースかけ
山芋と小松菜のお浸し
オクラとコーンのおろし和え
ニラと豚肉の味噌炒め
白菜の錦和え豚の生姜焼き1 鶏肉の甘酢あんかけ0
浅炊ふき月
2 高野豆腐と牛蒡の中華風
4日

ポークカレー

アジの梅煮
大根なます
南瓜煮洋風仕立て
チャーシュー野菜炒め
チンゲン菜のツナ和え

白身魚フライ
ひじき煮
切干ゆず風味野菜の味噌炒め
きのことハムのソテー

ズッキーニとチキンのトマト煮

1 ロールキャベツの炊き合せ0
じゃこピーマン月
2 ニラ饅頭5日

1 マグロハンバーグ生姜あん0
紅白野菜の甘酢和え
月
2 枝豆とカニカマの煮物
6日

南瓜のいとこ煮
炒り鶏
茄子の胡麻みぞれ和え

1 イカのトマトバジル煮
0
インゲンと若鶏の海苔和え
月
2 きくらげの酢の物
7日

ベーコンとたまごサラダ
鶏挽き肉と大豆の含め煮
ワカメのゴマ風味炒め

チンゲン菜の煮浸し
がんもの含め煮
三色炒め煮

月

昼食
夕食
鶏の旨辛煮（ヤンニョムチキン風） カニ玉あんかけ(あん別添え)
ミニがんもしろ菜のお浸し
里芋ときのこのバターコンソメ炒め 肉野菜煮込み
ぜんまいと竹輪の煮物スパゲティサラダ

1 豚肉とキャベツのにんにく味噌炒め 海鮮チリソース炒め
0
甘辛大根とこんにゃくの炒め煮
月
小松菜の辛子和え
3 豆腐の煮やっこ
中華風鶏きんぴら
0日
南瓜サラダ

豚肉と筍のネギ塩炒め
シェルマカロニサラダ
さつま芋の煮しめ
ほうれん草の磯辺和え

水

竹の子と人参のおかか煮
三色酢味噌和え

1 チキン南蛮
0
二色和え
月
3 パンプキンサラダ
1日木
栗かぼちゃコロッケ
きのこソテー
野菜の三杯酢
煮合せ(厚揚げ・人参・フキ)
ほうれん草とハムのクリーム煮

ホッケの照焼き春菊のおかか和え
バンバンジーサラダ(ドレッシング別添え)

さつま芋の肉じゃが風
ごぼうとれんこんの甘酢和え

バサのレモンペッパー焼き
茹でブロッコリー
シューマイ
中華うま煮炒め

鶏唐揚げのチリソース掛け
きのこ生姜炒め
大学芋
はんぺんと野菜の田舎煮
三色彩り漬け（大根・野沢菜・人参） ナスの味噌炒め

豚肉とゴボウの生姜煮じゃがバター
海鮮ビーフン炒め
切干大根と小松菜の煮物

鶏肉の山賊焼き
インゲンソテー
里芋とチャーシューの塩ねぎ煮
あさりとほうれん草の玉子とじ
キャベツのコールスローサラダ

日
1 豆腐の挽肉包み
0
コンニャクの中華和え
月
2 大根和風麻婆
8日

朝食
1 ウインナージャーマンポテト
0
一夜漬(キャベツ・人参)月
2 ひじきとさつま揚げの煮物
9日

火

土日
1 サバの味噌煮.
0
ほうれん草のナムル
月
2 お豆の甘煮
1日

さつま芋と切昆布の煮物

金土
1 豚肉と彩り野菜の柚子風味
0
キャベツと油揚げの煮浸し
月
2 青菜炒め0日

シーザーサラダ(ドレッシング別添え) フキと油揚げの炒り煮
キャベツとウインナーのカレー炒め
マーボー茄子木

金
1 大根と鶏もも肉の旨煮
0
竹輪と昆布の炒り煮
月
1 牛蒡煮
9日

夕食
牛ひき肉と豆腐のすき焼き煮水
牛肉ときのこの柚子風味炒め

木
1 チキンステーキ(塩)0
焼き豆腐の煮奴月
1 わかめとしらすの酢の物
8日

昼食
メルルーサの磯辺焼き
人参レモン煮火
豚肉とチンゲン菜の塩ダレ炒め

水1 豚肉の味噌煮込み
0
ひじきとじゃが芋の煮物
月
1 小松菜とザーサイの炒め物
7日

朝食
1 豚肉と舞茸の生姜焼き
0
ニラとあさりの玉子とじ
月
2 バジルポテト
2日

豚肉と野菜のおろしポン酢
コーンとツナのサラダ
茄子とオクラのトマトソース煮
さつま揚げの味噌炒め

さばのハニーマスタードカツ
もやしのナムル
きんぴらごぼうソーセージのポトフ風
青菜ときのこのオリーブ蒸し

トマトオムレツ
鶏の柚子胡椒焼き
インゲンの利休和え
白菜の中華マリネ
大豆サラダ
里芋としめじの煮物
肉じゃが
ナスとイタリアン野菜の塩炒め
梅酢和え(ワカメ・オクラ・油揚げ) ワカメのたらこ和え