Catalogo
dei

Vini

2024年5月版

Collaborazioni
Lucia Maria Melchiori(Tres)

Torracciadel Piantavigna(Novara)St. Pauls(Appiano)

Avanzi(Sirmione)

La Valdotaine(Saint Marcel)

La Travaglina(Pavia)Quadra(Brescia)

Moulin(Asti)

Aldrighetti(Valpolicella)

Aldegheri(Valpolicella)
Zanin(Vicenza)

Monviert(Cividale del Friuli)

San Giovanni(Conegliano)
Cantina di Custoza(Verona)
Principi di Porcia(Azzano)Francone(Barbaresco)

Vitivinicola Fangareggi(Correggio)

Gagliasso(La Morra)
Punta Crena(Varigotti)

Giovannini(Imola)Monchiero(Castiglione Falletto)
Tavignano(Jesi)

Fattoria Mantellassi(Maremma)
La Lastra(Siena)Cantina Leonardi(Montefiascone)

San Giorgio a Lapi
(Siena)Ausonia(Teramo)Cantina di Tufo
(Avellino)

Sasso di Sole(Montalcino)
Tenuta Artimino(Carmignano)

Napolini(Montefalco)

Le Vigne diSammarco(Brindisi)

San Salvatore 1988
(Paestum)
La Guardiense(Sannio)

Fevdi Spada(Castel Viscardo)

Don Tomasi(Palermo)
Casa Setaro(Tre Case)

Vigneti Vumbaca(Ciro)

Caruso & Minini(Marsala)
Massimo Lentsch(Randazzo)

Vignanica(Furnari)

2024年4月現在 全41ワイナリー

～ Sommario ～p.1

ルチーア・マリア・メルキオーリ社／トレンティーノアルトアディジェ州(シードル）

p.2

プリンセス社/トレンティーノ アルト アディジェ州 (ノンアルコールワイン）

p.3-4

クアードラ社／ロンバルディア州

p.4-5

サン・ジョバンニ・ペリー二社／ヴェネト州

p.5-7

トッラッチャ・デル・ピアンタヴィニャ社／ピエモンテ州

p.7-9

ガリアッソ・マリオ社／ピエモンテ州《Bio》

p.9-10 フランコーネ社／ピエモンテ州
p.11-12 モンキエーロ社／ピエモンテ州《Vini Vignaioli》
p.12-13 プンタ ・クレーナ社／リグーリア州
p.13-14 ラ・トラヴァリーナ社／ロンバルディア州
p.15

カンティーナ・エ・フラントーイオ・アヴァンツィ／ロンバルディア州

p.16

サン・パウルス社／トレンティーノ アルト アディジェ州

p.17

モンヴィエ社／フリウリ ヴェネツァ ジューリア州

p.18

プリンチピ・ディ・ポルチ－ア・エ・ブルニェーラ社／フリウリ ヴェネツァ ジューリア州

p.18-19 アルドリゲッティ社／ヴェネト州 《Vini Vignaioli》
p.19-20 アルデゲーリ社／ヴェネト州
p.20-21 カンティーナ・ディ・クストーザ／ヴェネト州

p.21-22 ヴィティヴィ二コラ・ファンガレッジ社／エミリア ロマーニャ州
p.22-23 ジョヴァンニーニ・ディ・ジョルジョ・エ・ヤコポ社／エミリア ロマーニャ州 《Bio》
p.24-25 ファットリア・マンテラッシ社／トスカーナ州
p.25-27 サン・ジョルジョ・ア・ラピ社／トスカーナ州
p.27-28 ラ・ラストラ社／トスカーナ州 《Bio》
p.28

サッソ・ディ・ソーレ社／トスカーナ州 《Bio》

p.29-30 テヌータ・ディ・アルティミーノ／トスカーナ州
p.31

ナポリーニ社／ウンブリア州

p.32

フェウディ・スパーダ社／ウンブリア州

p.32-33 テヌータ・ディ・タヴィニャーノ社／マルケ州《Bio》
p.34

アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社／ラッツィオ州

p.35-36 アウソニア社／アブルッツォ州 《Biodinamico》
p.36-37 ラ・グアルディエンセ／カンパーニャ州
p.38-39 ヤナレ／カンパーニャ州
p.40-41 サン・サルヴァトーレ１９８８社／カンパーニャ州 《Organic》
p.42-43 カーザ・セタロ社/カンパーニャ州 《Vini Vignaioli》
p.44

ヴィニェーティ・ヴンバーカ社／カラブリア州 《Bio》

p.45-46 レ・ヴィニェ・ディ・サンマルコ社／プーリア州
p.47-48 カルーソエミニ―二社／シチリア州《Biodinamico》
p.48

ヴィーニャ・ニカ社／シチリア州《Biodinamico》

p.49-50 ドン・トーマシ社／シチリア州
p.50

マッシモ・レンチュ社／シチリア州

p.51- 52 Bag in Box
p.52-53 ディスティッレリア・ザーニン社／ヴェネト州 （蒸留酒）
p.54

ディスティッレリア・ヴュー・モーリン社／ピエモンテ州 （蒸留酒）

p.55

ディスティッレリア・ラ・ヴァルドタイネ社/ヴァッレダオスタ州 （蒸留酒）

MONACAは、ビオロジコ、ビオディナミコ、自然派という定義にこだわらず「ブドウがいかに良い生育をするか、その為にはブドウ畑がいかに健全でなくてはならないか」・・・これらの事を大事にし、カンティーナが決断する栽培方法を尊重しています。ワインは、醸造過程よりもブドウ本来がいかに大事かを考えると、化学肥料に頼らず、土壌が自然に近いエネルギーをもった畑＝自然派。すなわち弊社の自然派とは、『畑』に対する自然派と考えます。流行にとらわれず、シンプルな味わいで、 それは本来の旨さを秘めているからです。

トレンティーノ アルト アーディジェ州 トレント県 トレス市

Lucia Maria Melchiori
ルチーア マリア メルキオーリ社

L’azienda
オーナー夫婦であるマリア・ルチーア・メルキオーリ氏とアルベルト・コラッツォッラ氏がトレンティーノ・アルト・アディジェ州ヴァルディノン産のりんごの味を世界中の食卓に届けたいという考えから
1994年にメルキオーリ社を設立しました。当初はりんごジュースとりんご酢のみ製造していました。
2004年からはシードルも製造し始め、現在ではイタリアだけではなく世界中で愛されています。
メルキオーリ社はトレス市に位置しており、ヴァル・ディ・ノン地区内（ノン渓谷）の小さな村です。
ヴァル・ディ・ノン地区はりんごの栽培で有名な地域で、「りんごの道」と呼ばれています。
ヴァル・ディ・ノンに5000以上のりんご栽培する農家があり、信頼できる契約農家から常に最良のりんごを選んで購入し、複数の種類のりんごをブレンドすることによって
酸味と甘みのちょうどいいバランスのとれたシードルを製造しています。
りんご栽培では難しいと言われている有機栽培農法のりんごのみを使用し、醸造に関しても最新技術を駆使しています。
濃縮果汁等を一切使わず、絞りたてのリンゴ果汁のみを使用し品質の高いシードルです。
1998年 有機栽培認定を得てりんごジュースとりんご酢の製造を開始する。
2004年 シードルの製造を開始する
2008年 環境に考慮した会社にするため、建物を再建（リサイクル・リユースなどを実施）
2011年 会社に太陽光発電システムを設置。
2013年 クラフトビールの製造を開始
2014年 会社内のレストラン“ラ・シドレリーア”とシードルショップを開店
2015年 海外への輸出を開始
2018年 地球環境問題に対応し、よりよい環境マネジメントを実施できるように業務拡大。

“アルピーノ” シードロ ディ メーラ 《Bio》
希望小売価格 1,700円 （税込価格1,870円）“Alpino”Sidro Di MelaJAN CODE: 8017938000301
アルコール度数：5.0% / サービス温度：6-8℃
糖度：35g/L / 容量：750ml スクリューキャップ
リンゴ品種：ゴールデン ・ガラ ・ピンクレディー ・ゴールドラッシュ ・ムッゲンドルフ
醸造：酸味と甘みのちょうどいいバランスをとるため、複数のりんご品種をブレンドしてシードルを製造。
りんごを洗浄し、 コールドプレスで圧を極力かけずにアロマを出し、濃縮果汁を使わず絞りたてのりんご果汁のみを使用。
自家製天然酵母、モストを加え、18℃に保たれたオートクラーベタンクで3日～15日程アルコール発酵（シャルマ方式）を行い、自然に生まれた泡をフレッシュなままボトリング。
特徴：明るめのペールイエロー、麦わら色。アップルパイのような甘く香ばしい香り、綿菓子、イースト。
穏やかな発泡性で、口当たりはクリーミー。キレのいい酸味に心地よい自然な甘みがバランスよく、後味も雑味のないピュアなりんごの香りが抜けていく。

“フィニッシモ” シードロ ディ メーラ エクストラドライ 《Bio》
希望小売価格 1,600円 （税込価格1,760円）“Finissimo” Sidro Di Mela Extradry

JAN CODE: 8017938000295
アルコール度数：10.5% / サービス温度：6-8℃
糖度： 22g/L / 容量：500ml 王冠
リンゴ品種：ゴールデン ・ガラ ・ピンクレディー ・ゴールドラッシュ ・ムッゲンドルフ
醸造：一般的なシードルのアルコール度数を超えるシードルを作りたいという思いから、
アルコール度数を上げるために有機キビ砂糖も加えて醸造。
アルコール度数は10％前後になり、フルボディのような味わいのシードル。
特徴：薄い麦わら色。完熟したリンゴのアロマ。ボディのある白ワインのような香り、ミネラル、アルコール、酵母香、上質なスプマンテのようなアタック、旨味、キレのあるさっぱりとした甘さ。
余韻はビターでシードルとしてはとてもドライな味わい。シードルの枠を超えた、味わい深いアップルワイン。

シードル用の品種（甘味より酸味の方が強く爽やか）

生食用の品種（甘味と酸味が適度に合わさっています）

ゴールデンデリシャス

ガラ

ピンクレディー

ゴールドラッシュ-1-

ムッゲンドルフトレンティーノ・アルト・アディジェ州

ラヴィス県

PRINCESS
プリンセス社
Passione del Produttore （生産者の熱意）

プリンセス株式会社は、革新的な食品の研究、製造、マーケティングを目的とした食品会社です。
そして、彼らのプロジェクトの基盤となっているのはまさに技術革新であり、誰にとっても健康的で手頃な価格の新製品を提案することだけを、真の優先事項としました。
プリンセス社は、ミシェルタイト氏が当時市場に出回っているワインのアルコール度数を下げることを目的とした研究を発表し、2012年に会社設立。 その目標は、イタリアの大地から産まれたワインを、アルコールを飲まない人々の食卓にもたらすということです。
その為にはワインのアルコールをできるだけ減らすことでした。 2013年には、アルコール度数が1.2％未満の最初の製品が発売され、ソフトドリンクを検討するために必要な過程であり、
翌年「アルテルナティーヴァ（代替）アルコール」と呼ばれる最初の製品が生まれ、
アルコール含有量は0.0％に到達。そして、2016年ハラール認証も取得し、現在ではイスラム教の方々にも愛される製品を生産しています。

Materiale e Produzione （原料と製造）原料となるワインのブドウは、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州とエミリア・ロマーニャ州産を使用。脱アルコールワイン（ノンアルコールワイン）はブドウジュースではなく、基本的に醸造されたワインからアルコールを抽出することによって得ています。
プリンセス社は製品に使用する特殊脱アルコール法で、化学物質を使用する必要がないため、発色剤・香料・保存料といった化学合成食品添加物を使用していません。
ワイン本来の味わいを十分に活かした製品づくりに取り組んでいます。
そして、派生的なソフトドリンクであり、防腐剤は含まれていませんが、高温殺菌プロセスによって安定化されているため、※長期間（18か月もしくは24か月）そのままの状態を保つことができます。

アルテルナティヴァ ボッリチーネ ビアンコ ドライ 0.0

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,700円）

Alternativa Bollicine Bianco Dry

JAN CODE:8053808880079
特徴:輝く黄金色。黄色の花や柑橘、リンゴのような香り。
果実のコクと、旨味がしっかりと感じられる本格的な味わいで、
アペリティーボから、食中までを通して楽しめる高品質なノンアルコールドリンク。
ノンアルコールワイン特有の不自然さのない、ナチュラルなテイスト

フリウリ・ヴェネツイア・ジューリア産のワイン・ブドウ果汁を使用

アルテルナティヴァ ビアンコ 0.0 ドライ
Alternativa Bianco 0 Dry

希望小売価格 2,200円 （税込価格2,376円）

JAN CODE:8053808880017
特徴:輝く黄金色。白い花束、フレッシュハーブ、リンゴの様な香り。
余計な甘さがなく、本格的な味わい。食事の邪魔をしないすっきりとした味わい。

フリウリ・ヴェネツイア・ジューリア産のワイン・ブドウ果汁を使用

アルテルナティヴァ ロッソ 0.0 ドライ
Alternativa Rosso 0 Dry

希望小売価格 2,200円 （税込価格2,376円）

JAN CODE:8053808880031
特徴:明るい赤紫色。赤系の熟したベリーを彷彿とするアロマ。
ワインの風味そのままの本格的な味わい。後味にかすかに感じるタンニンも特徴的。

エミリア・ロマーニャ産のワイン・ブドウ果汁を使用お酒に近い味や香りを再現しているものが多いことからも分かるとおり、ノンアルコールワインは、成人の飲用を想定して作られている清涼飲料水です。
※保存は、直射日光を避けて常温で保存し高温や冷凍での保管はさけてください。/ 開封前に、ビンをゆすらないでください。
開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。/ ワインの成分などが沈殿・浮遊することがありますが、これらは酒石やオリであり、品質上問題はございません。

-2-

ロンバルディア州 ブレシャ県 コロニェ

QUADRAクアードラ社

La Cantina
ブレシャ県コロニェ市にあるテヌータクアドラはウゴ・ゲッツィ氏によって2003年に設立されたが、ブドウ栽培はすでに行っていました。 ゲッツィ氏のカンティーナ設立は幼少期からの夢であり、90年代初期にブドウ畑を購入後、シャルドネとピノネロをマルザゲッテ・ディ・アグロ市に植樹し、その数年後カンティーナを購入ました。
1999年と2004年にワイン畑を拡大し、2009年に歴史ある畑（ラ・パラッツィーナ）も所有し、自社所有ワイン畑は約30haになりました。 ワイン栽培のプロジェクトから約20年が経ち、カンティーナとしてその地域に根差した活動などを行い現在に至っています。 今、クアードラの歴史は、この土地のカンティーナとして地元と歩んでいます。
現在はマリオ・ファルチェッティ氏が2008年よりカンティーナを運営し、醸造家はアントニア・タンクレーディ氏、
ブドウ畑管理者はセルジョ・ガッティ氏です。
マリオ・ファルチェッティ氏は、2008年に入社してから、3項目をカンティーナ内で改善しました。
①早摘みにすること。酸がしっかりとし、アルコールは低めになります。
②温度をゆっくり下げて清澄することで、余計なソルビン酸などの化学品を微量しか使用しない為、自然な味わいを維持できます。
③マロラティックは行わないです。
変えたことで、以前よりもより泡の細やかさや持続性と、味わいのバランスが絶妙になったと語ります。
また、ドサージュはリキュールやカラメル、ラムなどを一切使用せず、砂糖とChardonnay
一次発酵で出来たワインを瓶詰したものを混ぜて、オリジナルの添加物をPinot Nero 作成します。 そうすることで、ブドウ本来の味わいを汚すことなく、
またドライで余韻が長いフランチャコルタが出来ると考えます。

ワイン畑;

Pinot NeroChardonnay

Pinot Bianco
Chardonnay

Pinot Bianco
Chardonnay

フランチャコルタは『統制保証原産地呼称 DOCG』地区で、氷堆石のすり鉢形の地形からでき、イセオ湖付近が発祥地。 緩やかな丘陵地帯で、氷河期の影響を受けたこの地形はアルペン山脈の始まりで地中海気候に似た温暖な気候です。 自社所有している畑は、イセオ湖を見晴らすことの出来るクレミ
ニャーネとクルサーネの間に位置し、サン・エウセビオにはカンティーナもあり
シャルドネを栽培、コロニェではピノビアンコを栽培、またボチアリーネは
イセオ湖の近くで風通しが良く、朝晩と日中の寒暖差もあるのでピノネロを栽培しています。
収穫量は シャルドネ (60%)、 ピノ ビアンコ(20%)、ピノ ネロ (20%)。
伝統的栽培方法と収穫方法（手摘みで厳選しながら行う）だが、カンティーナ内は新技術を取り入れています。

フランチャコルタ ブリュット “キュウブラック”

5,500円 （税込価格6,050円）
マグナム* 希望小売価格 14,200円 （税込価格15,620円）

Franciacorta Brut “Qblack” <DOCG>

希望小売価格JAN CODE: 8033857870009
ブドウ品種：シャルドネ 81%、ピノ・ビアンコ7%、ピノ・ネロ 12%
アルコール：12.5% ／ サービス温度：6-8℃ ／ ドサージュ： 5g/l
地区：サン・エウセビオ 、コロニェ、ボチアリーネ、マルザゲッテ全て ／ 向き：南-南西 ／ 海抜：180-230m
植樹本数：5,500本 ／ 収穫量：95ql/ha
醸造：ソフト圧搾。 86%はステンレスタンクと14%はバリックにてアルコール発酵行う。その後そのまま約8ヵ月間熟成｡
4月下旬に瓶詰を開始｡ その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。
そして、28ヵ月間の瓶内熟成｡ 上澄み除去は2020年1月。
特徴：きめ細かく繊細で持続する泡。 香りは、フレッシュスルーティー、りんご、南国のフルーツ、白い花のブーケ、香ばしさやアーモンド、イースト香を彷彿とさせる。 適度な酸とミネラルの絶妙なバランスで、ふくよかで複雑味がある味わい。 ミネラル感があり、ドライ。 余韻の長さに驚く。

フランチャコルタ ロゼ “キュウロゼ” 2019
Franciacorta Rose “Qrose” <DOCG>

希望小売価格 6,800円 （税込価格7,480円）

JAN CODE: 8033857870061
ブドウ品種：ピノ・ネロ86%、シャルドネ14%
アルコール：12.5% ／ サービス温度：8-10℃ ／ ドサージュ： 3g/l
10月1日より7,100円（税抜）
地区：サン・エウセビオ 、コロニェ、ボチアリーネ、マルザゲッテ／ 向き：南-南西 ／ 海抜：180-230m
植樹本数：5,500本 ／ 収穫量：95ql/ha
醸造：ソフト圧搾。 56%はステンレスタンク、44%はバリックにてアルコール発酵後､そのまま約8ヵ月間熟成｡
4月下旬に瓶詰を開始｡ その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。
そして、45ヵ月間の瓶内熟成｡上澄み除去は2024年2月。
特徴：サーモンピンク色。 フランボワーズ、赤果実のチャーミングな香り、またトースト香が好印象。 ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨みが交互に楽しめる。 濃縮した印象をもった赤果実が、官能的な余韻に仕上げる。

-3-

フランチャコルタ サテン 2018
希望小売価格 6,500円 （税込価格7,150円）

Franciacorta Saten <DOCG>JAN CODE: 8033857870047

ブドウ品種：シャルドネ 72%、ピノ・ビアンコ 28%

10月1日より7,100円（税抜）
アルコール：12.5% ／ サービス温度：6-8℃ ／ ドサージュ： 8g/l
地区：サン・エウセビオ 、コロニェ、ボチアリーネ、マルザゲッテ／ 向き：南-南西 ／ 海抜：180-230m
植樹本数：5,500本 ／ 収穫量：95ql/ha
醸造：ソフト圧搾。 ステンレスタンクてアルコール発酵後､そのまま約8ヵ月間熟成｡ 2018年4月24日に瓶詰を開始｡
その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。そして、42ヵ月間の瓶内熟成｡
上澄み除去 は2023年3月。
特徴：まさに絹のような口どけの泡立ち。トースト香や、上品な樽香に、熟した果実の風味も。フランチャコルタの神髄を味わえるサテン。
適度な酸とミネラルの絶妙なバランスで、 ふくよかで複雑味があり、ドライな味わい。

フランチャコルタ ヴェガン ブリュット
Franciacorta Vegan Brut <DOCG>

希望小売価格 5,700円 （税込価格6,270円）

JAN CODE: 8033857870160
ブドウ品種：シャルドネ 86%、ピノ・ビアンコ 9%、ピノ・ネロ 5%
10月1日より6,200円（税抜）
アルコール：12.5% ／ サービス温度：8-10℃ ／ ドサージュ： 6g/l
地区：サン・エウセビオ 、コロニェ、ボチアリーネ、マルザゲッテ／ 向き：南-南西 ／ 海抜：180-230m
植樹本数：5,500本 ／ 収穫量：95ql/ha
醸造：ソフト圧搾。 94％ステンレスタンク、6％バリックにてアルコール発酵後､そのまま約8ヵ月間熟成｡
2013年5月に瓶詰を開始｡ その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。
そして、72ヵ月間の瓶内熟成｡上澄み除去 は2018年5月。
ビーガン哲学の原則の元で清澄のとき、卵白、ゼラチン使用しないで、代わりに豆、ジャガイモのプロテインを使用。
特徴：きめ細かく繊細で持続する泡。 香りは、フレッシュスルーティー、りんご、南国のフルーツ、白い花のブーケ、香ばしさやアーモンド、イースト香を彷彿とさせる。 適度な酸とミネラルの絶妙なバランスで、ふくよかで複雑味がある味わい。 ミネラル感があり、ドライ。
余韻の長さに驚く。

フランチャコルタ‘キュウゼロ ネロ ドッサッジョ ゼロ
ブランドノワールリゼルヴァ” 2015

Franciacorta Qzero Nero Dosaggio Zero Blanc De Noir Riserva<DOCG> 希望小売価格 7,900円 （税込価格8,690円）
JAN CODE: 8033857870238
ブドウ品種：ピノ・ネロ 100%
アルコール：12.5% ／ サービス温度：8-10℃ ／ ドサージュ： 6g/l
10月1日より8,400円（税抜）
地区：プロヴァリオディセオ（ボチアリネ地区）／ 海抜：265m
醸造：軽い圧搾、ステンレスタンクでアルコール発酵。ベースワインの熟成：80％ステンレスタンク、20％バリックで８ヶ月熟成後
瓶内熟成：70ヶ月
特徴：輝きがある濃い麦わら黄色。ピノネロで、トップレンジのキュベとしてリリース。きめ細かく繊細で持続する泡。
パイナップル、ゴールデンアップルなどのデリケートな果実と、杉や梅の花の香り。ベルベットのような泡と、骨格のある果実の味わい、カルダモンのニュアンス。華やかな余韻。

ヴェネト州 トレヴィーゾ県 コネリアーノ

AZIENDA VINICOLAＳＡＮ ＧＩＯＶＡＮＮＩ SRL IN PERINI
アジェンダ ヴィニコラ サン ジョヴァンニ イン ペリー二社

La Cantina
1800年代にサン・ジョバン二・ペリー二社が創立。
現在3代目オーナーとしてアルベルト ペリーニ氏が運営。
ブドウ栽培、収穫は伝統的な製法。
一部のアイテムは昔ながらの醸造方法。 また、オリジナルアイテムは新技術を取り入れています。カンティーナは、コネリアーノ、
トレヴィーゾのヴィットリオ ヴェネトの間に位置します。
日当り良好のマンジェーザという丘にあり、畑は比較的やせている土壌。全てを手摘み作業で行います。

醸造：
ブドウ収穫後､丁寧に圧搾｡ その時に､モストの中にポリフェノールが含まれているかを確認｡ その後､ステンレスタンクで18～20℃にて発酵。 清澄化後、粗めのフィルターにかけます｡ オートグレーブに移し替えられ15～16℃を保ち8日間の再発酵。
トータルで60日間の製造工程を行います。

-4-

ビアンコ ヴィノ スプマンテ エクストラドライ キュヴェ ペリーニ
Bianco Vino Spumante Extradry Millesimato Cuvee Perini <VdT>

希望小売価格2,500円 （税込価格2,750円）

JAN CODE: 8008809001039
ブドウ品種：グレラ (プロセッコ) 100% ／ アルコール：11.5%
ガス圧：5.8bar ／ サービス温度：6-8℃
特徴：麦わら色と持続的なきめ細やかな泡が特徴です。上品でエレガントな香り。藤とアカシアの澄んだ香りが漂う
洗練されたフルーティーな味わいで、アペリティーボとしても優れており、白身の肉、魚料理、ピザなどに。

プロセッコ トレヴィーゾエクストラ ドライ 2022 ミレジマート ペリーニ
Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato Perini <DOC>

希望小売価格ブドウ品種：グレラ (プロセッコ) 100% ／ アルコール：11.5%
ガス圧：5.8bar ／ サービス温度：6-8℃
特徴：きめ細かい持続する泡。 香りは、りんご、南国のフルーツ、藤の花を思い出させる。
適度な酸とミネラルの絶妙なバランスで、フレッシュ。すっきりとした辛口。

3,000円 （税込価格3,300円）
JAN CODE: 8008809001060
10月1日より3,200円（税抜）

プロセッコ スーペリオーレ ブリュット
コネリアーノ エ ヴァルドッビアデーネ ペリー二
Prosecco Superiore DOCG Brut Conegliano E Valdobbiadene Perini <DOCG>
希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）
ブドウ品種：グレラ (プロセッコ) 100% ／ アルコール：11.5%
JAN CODE: 8008809001077
ガス圧：5.8bar ／ サービス温度：6-8℃
10月1日より3,700円（税抜）
特徴：持続性があり､絹の様な滑らかな泡。
熟したりんごやフルーツ、ブーケやアーモンド、イースト等の香ばしい香り。 上品な味わいの中にある凝縮感｡
しっかりとした酸、ミネラルのバランスも良く、余韻も長く、華やか。色々な食事に合わせたい｡

ヴィノ スプマンテ ブリュット ロゼ “ヴィッラ ペリーニ”
Vino Spumante Brut Rose “Villa Perini” <VdT>

希望小売価格2,500円 （税込価格2,750円）

ブドウ品種：メルロー、ラボーソ （10日間のアルコール再発酵） ／ アルコール：11.5%
JAN CODE: 8008809001152
ガス圧：5.8bar ／ サービス温度：6-8℃
特徴：サーモンピンク色。
持続性があり､絹の様な滑らかな泡。 赤い実のフルーツや花などのチャーミングな香り。
イーストなどの酵母も彷彿とさせる。 フルーティー＆フローラルで華やかさが魅力的な味わいで辛口。

プロセッコ ロゼ ブリュット ミッレジマート 2023
Prosecco Rose Spumante Brut Millesimato <DOC>

希望小売価格2,900円 （税込価格3,190円）

JAN CODE: 8008809001589
ブドウ品種：グレラ85% ピノネロ15％ ／ アルコール：11.5%
ガス圧：5.8bar ／ サービス温度：6-8℃
10月1日より3,200円（税抜）
醸造：プロセッコロゼはプロセッコ８５，ピノネロ１５のブレンドから造る
アウトクラーヴェ・シャルマ方式にてアルコール発酵。
特徴：泡はきめ細かく、持続性あり、心地よいクリーミーな口当たり。輝きのあるピンク色で赤い果実、チェリー、グレラの香りが心地よい泡。フレッシュチーズ、牡蛎、生魚におすすめ。

ピエモンテ州 ノヴァラ県 ゲンメ

TORRACCIA del PIANTAVIGNA
トッラッチャ・デル・ピアンタヴィニャ社

La Cantina
ノバラ県 ゲンメ市 ロマニャーノ・セシア。 年間生産本数 ･･･ 約 90,000本 1977年に､ゲンメの小さな一区画にブドウの苗木を植えたのが始まりです｡ その後13年という歳月を､土壌や醸造過程での問題を解決するのに費やしました｡ そして1990年､初めて瓶詰めをして、ピエモンテ州のみで販売を開始｡
現在は総畑面積約35ha（6地区合計）となり、イタリアワインガイドや商工会議所等から数多くの賞を受けます｡ オー
ナーはピエモンテで有名な蒸留所の一社「ディスティッレリーエフランコーリ社」のアレッサンドロ フランコーリです｡-5-

“エルバ ヴォーリオ” コッリーネ ノヴァレージ ビアンコ2023“Erbavoglio” Colline Novaresi Bianco <DOC>
希望小売価格 4,200円 （税込価格4,620円）
JAN CODE:4580204830659
ブドウ品種：エルバルーチェ 100%
欠品中・10月下旬再入荷予定
アルコール：13.5% ／ サービス温度：9-10℃
畑：ゲンメ県 マレッタ地区の約4ha、ECO栽培方法で、最小限で決められた農薬しか使用しない。
醸造：ソフトに圧搾後、温度管理されたステンレスタンクで低温アルコール発酵。 5ヵ月間ステンレスタンクで熟成。
その後12ヶ月程瓶内熟成後、出荷。
特徴：麦わら色。 緑色の反射光。華やかで白い花のブーケやピーチ、グレープフルーツなどの果実の瑞々しい香りや 程よい酸味と果実味。 フレッシュ＆フルーティーな辛口。

“バルラン”コッリーネ ノヴァレージネッビオーロ DOC 2023
“Barlan” Nebbiolo Colline Novaresi <DOC>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830697
ブドウ品種：ネッビオーロ 100%
アルコール：12.0% ／ サービス温度：11-12℃
10月1日より3,900円（税抜）
畑：ゲンメ県 マレッタ地区の約4ha、ECO栽培方法で、最小限で決められた農薬しか使用しない。粘土質で、反作用で酸を含む。
醸造：ソフトに圧搾後、すぐ果皮と茎を選別し、モスト（しぼり汁）を抽出する。モストは5℃に温度管理されたステンレスタンクで最低１２時間寝かされる。 清澄し透明の液体部分のみを、CO2で保護された別のタンクに移動される。
その後低温(14-15℃)でも発酵がゆっくりできる酵母を添加、20日間ぐらいアルコール発酵。 発酵後、再度清澄し澱は取り除かれ、5ヵ月間ステンレスタンク熟成。 1ヶ月間瓶内熟成。
特徴：バラ色。 銅色の様な反射光。 イチゴやスグリのような赤いフルーツ、花のブーケの様な香り。 フレッシュで瑞々しく、
ミネラル感と華やかな味わいのバランスがよい。 柔らかいほのかに感じるタンニンが、ロゼの味わいを引きたたてる。

“ネブ” コッリーネノヴァレージ ネッビオーロ DOC 2022
“Neb” Colline Novaresi Nebbiolo <DOC>

希望小売価格 4,200円 （税込価格4,620円）

JAN CODE:8053808760425
ブドウ品種：ネッビオーロ 100% ／ アルコール：12.5 %サービス温度：16-18℃
醸造：圧搾後、温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。（マロラティックティックあり）
数ヶ月アリエ産のオークにて熟成後１ヶ月瓶内熟成。
特徴：紫のかかったルビー色。フルーツと花束の華やかな香り。酸のフレッシュさとフルーツの香りが特徴的です。
柔らかな味わいで心地よいエレガンスを纏った重々しさは無く伸びやかな印象のワイン。

“ラマーレ” コッリーネノヴァレージ ネッビオーロ DOC 2018
“Ramale” Colline Novaresi Nebbiolo <DOC>

希望小売価格 4,800円 （税込価格5,280円）

JAN CODE:4580204831618
ブドウ品種：ネッビオーロ 100% ／ アルコール：13.5 %10月1日より6,000円（税抜）
サービス温度：16-18℃
醸造：圧搾後、温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。（マロラティックあり）
数ヶ月アリエ産のオークにて熟成し、フレンチオーク樽に移動して合計24ヶ月熟成。その後4ヶ月瓶内熟成。
特徴：濃いルビー色、長期熟成していくと反射光がオレンジ色になります。フレッシュなレッドチェリー、ブルベリー等のフルーツのジャム、スミレの花、スパイスの香。なめらかなタンニン、しっかりとした酸味の絶妙なバランス。

ゲンメ DOCG 2016
希望小売価格 7,100円 （税込価格7,810円）

Ghemme <DOCG>JAN CODE:4580204830673
ブドウ品種：ネッビオーロ 90%、ヴェスポリーナ 10%
アルコール： 13.5% ／ サービス温度：16-18℃
畑：約6ヘクタール､アルプス山脈からうける風通しが良く、化学肥料の使用量を極力抑えた、良く耕された畑。沖積層。
氷堆積土壌で粘土質、 酸が高く、ph は 5 /6。
醸造：28-32℃で10-15日間､ステンレスタンクで発酵作業｡ 約2ヵ月間かけて自然濾過｡
36ヵ月間､フランス産オーク樽(2200～2800ｌ)で熟成｡ 5-6回樽への移動をしながら熟成｡ その後､9ヵ月間の瓶内熟成｡
特徴：レンガ色で､反射光はオレンジ色｡ 熟したフルーツ､花束や､スパイス､甘草のリキュールの様な香り｡
果実味､アルコール感､絹の様なタンニンの調和を楽しんで欲しい｡-6-

ガッティナｰラ DOCG 2017
希望小売価格 7,500円 （税込価格8,250円）

Gattinara <DOCG>JAN CODE:4580204830666
ブドウ品種：ネッビオーロ 100% ／ アルコール：13.5 %サービス温度：16-18℃
畑：約3ヘクタールの中でも､アルプス山脈からうける風通しが良く、良く耕された畑。火山岩が多く、花崗岩、斑岩、閃長岩、石英、長石、鉄などの鉱物質に富んでいる粘土と泥質。酸性または弱酸性 ph 5.5/ 6.5。
醸造：28-32℃で10-15日間､ステンレスタンクで発酵作業｡約2ヵ月間かけて自然濾過｡
36ヵ月間､フランス産オーク樽(2200～2800ｌ)で熟成｡ 5-6回樽への移動をしながら熟成｡ その後､6ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：ザクロ色で､反射光はオレンジ色｡ ブルーベリーやラズベリー等森のフルーツのジャム､すみれの花や､乾燥キノコ様な香り｡
味わいに深みがあり､なめらかなタンニン､しっかりとした酸味の絶妙なバランス｡ ほんのりと苦味ある余韻が、ワインの奥深さを象徴する｡“ラ モステッラ” コッリーネ ノヴァレージ ヴェスポリーナ 2020
“La Mostella” Colline Novaresi Vespolina <DOC>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204831625
ブドウ品種：ヴェスポリーナ 100% ／ アルコール：13.0 %サービス温度：15-16℃
醸造：圧搾後、温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。（マロラティックティックあり）
そのままステンレスタンクにて12ヶ月熟成後、4ヶ月瓶内熟成。
特徴：紫のかかったルビー色。赤い果実と、黒コショウなどのスパイスの鮮やかな香りが印象的。
豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴的。バーニャカウダ、鶏のグリル、淡水魚料理におすすめ。

ピエモンテ州 クネオ県 ラモッラ

GAGLIASSO MARIO
ガリアッソ・マリオ社

La Cantina
1900年代の曽祖父の代からワインは作られています。 瓶詰めが始まったのは2代目の祖父の代からで、残されている最も古いヴィンテージは “1931”。 そして現在は4代目ルカ氏が先頭に立ちワインを製造しています。
ルカ氏は醸造学を学び、小樽を使用する現代の方法を取り入れつつも、伝統的な大樽も合わせ取り扱っています。
ルカ氏は 「状況に応じた対処をし、美味しいと思うものを素直に作っているだけです。
ネッビオーロというブドウに感謝しつつ、ワインの王様であるバローロを作っている」と語っています。
ガリアッソ社のバローロは、2ヶ所でのＣＲＵ生産 “ロッケ・デル・アヌンツｨアータ” と “トリリオーネ” に所有しており、この2つのバローロは常に数々のガイド本で高い評価を受けています。
なお “トリリオーネ” においては現在2社のみが所有し、1社はガリアッソ社、もう１社はロベルト・ヴォエルツィオ社。

ランゲ シャルドネ 2021
希望小売価格 3,000円 （税込価格3,300円）

Langhe Chardonnay <DOC>

JAN CODE: 8033737090190
ブドウ品種：シャルドネ 100%
アルコール：13.0 %10月1日より3,300円（税抜）
サービス温度：8 -10 ℃
醸造：ブドウ収穫後、0℃の冷蔵庫にて、一旦集められる。 そしてステンレスタンクにて、5℃に保ちながら24時間のマセレーション｡
その後2-4ヵ月間のステンレスタンクで熟成｡ 2-4ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：フルーツ、フラワー、バナナ、りんご、アカシア、エキゾチック果実の香り。ブドウ本来の旨みを最大限に活かしたフレッシュでフルーティーな仕上がり。ミネラルと酸味のバランスが絶妙。

ランゲ シャルドネ “ウティノット” 2022
Langhe Chardonnay “Utinot ” <DOC>

希望小売価格 4,000円 （税込価格4,400円）

JAN CODE: 8033737090183
ブドウ品種：シャルドネ 100%
アルコール：13.5%
サービス温度：12-13℃
畑：ラ・モッラ・ウティノット、南西向き ／ 樹齢：22年
醸造：ブドウ収穫してから1-2℃の冷蔵庫にて一旦集められます。ステンレスタンクで、24～36時間のマセレーション作業｡
アルコール発酵はステンレスタンクで開始させ、ワインになりかけを抜き出し、古樽内に移して完了させる。
期間は32日間程（ステンレスタンクと樽なので長くなる）。（マロラティックあり）
澱は残したままでねかせてその後9-10ヵ月間のステンレスタンクで熟成｡ 6ヵ月間の瓶内熟成後出荷。
特徴：艶やかな､麦わら色｡ 黄色い花や､パイナップル､ほのかにバニラの香り｡ 心地よい酸味と､ミネラル感､まろやかなアルコール感｡ ブドウのうまみを彷彿とさせる､余韻の長さが特徴｡-7-

ランゲ ロザート “イン ロ-ザ” 2022
Langhe Rosato “In Rosa ” <DOC>

希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

JAN CODE:4580204831281
ブドウ品種：ネッビオーロ 100%
アルコール：13.0%
サービス温度：10－12℃
畑：ノベッロ・チャボット・ルス 西向き ／ 樹齢：3年
醸造： しっかりと熟成する前にブドウの収穫をし、温度管理されたステンレスタンクで24時間そのまま保存。 ステンレスタンクにて、
アルコール発酵。3-5ヵ月間ステンレスタンクにて熟成。 約2ヵ月間瓶内熟成をして出荷。
特徴：濃いザクロ色。 アメリカンチェリー等の黒い実の果実や、時折スグリの様な甘酸っぱさがあるチャーミングな香り。
口当たりはなめらかで果実味が溢れ、ほのかに感じる柔かなタンニン、余韻にはフレッシュ感を引き立たせる酸が続く。

ランゲ ロッソ “トゥッリオン” 2017
Langhe Rosso “Turrion” <DOC>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830253
ブドウ品種：ネッビオーロ 50%、バルベーラ 40%、アルバロッサ 10%
アルコール：15.0% ／ サービス温度：16-18℃
畑：ラモッラ、西向き ／ 樹齢：30年
醸造：圧搾後、30℃で10-12日間のアルコール発酵。
リモンタージュは1日に4回、マロラティック発酵も同様にステンレスタンクにて行う。
各々醸造を行い、マロラティック発酵後ステンレスタンクにて合わせられる。 その後24ヵ月間フランス小樽熟成。
12-18ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：濃いルビー色。 黒い実のベリーや桃など甘酸っぱい香り。 またスパイスや土の香りもする。 果実味が口の中に広がり、シルクのようなタンニン、上質な酸のバランスが素晴らしい。 デリケートで長い余韻が印象。

ランゲ ネッビオーロ “チャボット ルス” 2020
希望小売価格 4,100円 （税込価格4,510円）

Langhe Nebbiolo “Ciabot Rus” <DOC>

JAN CODE: 8033737090039

ブドウ品種：ネッビオーロ 100%
10月1日より4,300円（税抜）
アルコール：14.5% ／ サービス温度：16-18℃
畑：ノベッロ・チャボット・ルス、西向き ／ 樹齢：45年
醸造：圧搾後、28-30℃で15-20日間のアルコール発酵。 リモンタージュは1日に4回、マロラティック発酵も同様にステンレスタンクにて行う。
各々醸造を行い、マロラティック発酵後ステンレスタンクにて合わせられる。 その後12ヵ月間フランス古樽熟成。
6-9ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：輝きのあるルビー色｡ 開けたては熟したプラムや杏を彷彿とさせる豊な香りがグラス一杯に広がる｡ なめらかな舌触りの後、しっとりとしたタンニンが口の中で広がり、後味は摘み立てのブドウを皮ごと頬張った旨みを感じる。

バローロ “トレ ウティン” 2019
Barolo “Tre Utin” <DOCG>

希望小売価格 6,200円 （税込価格6,820円）

JAN CODE: 8033737090138
ブドウ品種：ネッビオーロ 100%
10月1日より6,700円（税抜）
アルコール：14.5% ／ サービス温度：16-18℃
畑：ラ・モーラ市のロッケ・デル・アヌンツイアータ地区の1ヵ所（海抜330m）、
ラ・モーラ市のラ・モッラ町の1ヵ所（海抜500m）、モンフォルテ地区の1ヵ所(海抜430m)の合計3ヵ所の畑のブレンド。
土壌：少々砂がある石灰石混じりの粘土質 ／ 樹齢：50年
醸造：圧搾後、30-31℃で30日間のアルコール発酵。
リモンタージュは1日に4回、マロラティック発酵も同様にステンレスタンクにて行う。
その後30ヵ月間大樽(2500l)熟成。 8-10ヵ月間瓶内熟成後に出荷。
特徴：レンガ色がかった赤色。 熟したアメリカンチェリー、ブラックベリー、カカオ、甘草、スパイス、魅惑的で芳醇な香り。口当たりはまろやかで、ベルベットのようなタンニン、溶けたようなアルコールとのバランスが絶妙。余韻をゆっくりと楽しみたい。

バローロ “ロッケ デル アヌンツィアータ” 2018
Barolo “Rocche dell’Annunziata” <DOCG>

希望小売価格 7,500円 （税込価格8,250円）

JAN CODE:8033737090015
ブドウ品種：ネッビオーロ 100%
アルコール：14.5% ／ サービス温度：16-18℃
畑：ラ・モーラ市のロッケ・デル・アヌンツイアータ地区｡ 日当たりが良い南西に位置
土壌：少々砂がある石灰石混じりの粘土質 ／ 樹齢：50年
醸造：圧搾後、30-31℃で30-35日間のアルコール発酵。
リモンタージュは1日に4回、マロラティック発酵も同様にステンレスタンクにて行う。
その後6ヵ月間 50% をフランスオークの新小樽、残りの 50% を古小樽へ。 その後一緒にして22-24ヵ月間大樽(2500l)熟成。
10-12ヵ月間瓶内熟成後に出荷。
特徴：濃い深みのあるガーネット色。 熟したアメリカンチェリー、ブラックベリー、スミレ、カカオ等、華やかで複雑な香り。
多様な要素がぎっ しりと詰まった圧倒的な凝縮感。 その中にも滑らかな質 感は優雅さをも同時に感じられる。

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バローロ “トリリオーネ” 2018
Barolo “Torriglione” <DOCG>

希望小売価格 7,200円 （税込価格7,970円）

JAN CODE:8033737090022
ブドウ品種：ネッビオーロ 100%
2023年より8,200円（税抜）
アルコール：15.0% ／ サービス温度：16-18℃
畑：ラ・モーラ市のトリリオーネ地区｡ 日当たりが良い南に位置
土壌：石灰石混じりの粘土質 ／ 樹齢：30年
醸造：圧搾後、30-31℃で30-35日間のアルコール発酵。
リモンタージュは1日に4回、マロラティック発酵も同様にステンレスタンクにて行う。
その後6ヵ月間 50% をフランスオークの新小樽、残りの 50% を古小樽へ。 その後一緒にして22-24ヵ月間大樽(2500l)熟成。
10-12ヵ月間瓶内熟成後に出荷。
特徴：濃いルビー色。 熟したブドウの香りがグラスいっぱいに広がり、ネッビオーロが持つ特有のしっかりとした果実味。
あふれる香りを飲むごとに感じられる重厚なタンニン・アルコール感・果実味はバローロの威厳を感じる深い味わい。

ピエモンテ州 クネオ県 ネイヴェ

FRANCONE
フランコーネ社

La Cantina
フランコーネ社は、1800年の末から現在5代目であるファブリツィオ氏と弟のマルコ氏が中心になって
ワイン製造を行っています。ファブリツィオ氏の祖父であるジョヴァンニ・バッティスタ氏は、
1940年に彼の母からカンティーナを譲り受け、1964年にネイヴェに新しいカンティーナを建設。
そして1990年にジョヴァンニ氏の息子であるマウロ氏と、‘アンティーキ・ポデリ・デイ・ガッリーナ’という、自社畑所有のガッリーナ地区の地域指定のシリーズで、ランゲの素晴らしい歴史に残る伝統的な製造方法を継承しています。 年月が経つにつれ、ブドウ栽培にかける情熱や経験が増え、現在では海抜や土壌によってブドウ栽培方法から醸造方法などを変えています。
ワインにとって最も重要なブドウに対して細心の注意を払いながら農作業を行い、ブドウと畑によって異なる特徴を生かした、アルコール発酵やマセレーション、熟成方法等です。
そのため現在では、16アイテムを所有。 彼らはしっかりした味わいよりも、飲み心地が良く疲れない、
そしてエレガントで味わい深いワインを目指して、日々ワイン造りに励んでいます。

Il Vigneto
ネイヴェ地区のガッリーナ、テッティ、その他にブリッコ、ロンド、ラ・モッラ、カスタニートで合計約20ha。
2014年6月に『ランゲ・ロエロ、モンフェラート』地区は、イタリアで初めてブドウ畑の景観が世界遺産に登録。
ブドウ畑もカンティーナも世界遺産地域の心臓部分にあたる場所にあり、この場所は「守られた土地」としても注目を浴びています。

ロエロ アルネイス “マジア” 2023
Roero Arneis “Magia” <DOCG>

希望小売価格 3,700円（税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830888
ブドウ品種：アルネイス 100% / アルコール：14.0% / サービス温度：8-10℃
畑：カスタニート・・・ロエロ地区のタナロ川を左手に、砂利が豊富で水はけが良く、海化石が含まれるマール地質（泥灰土）で、ピエモンテの南部に位置。
収穫と醸造：9月17-21日。熟成度を確認しながら、手作業で収穫。 ソフトにゆっくりと圧搾。
その後も16℃で、芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、ゆっくりとアルコール発酵。
約4ヵ月間ステンレスタンクで熟成した後、すぐに瓶詰をして瓶内熟成。
特徴：麦わら色で反射光は黄金色。 香りは複雑で、魅惑的広がりゆく芳しいアロマ、フレッシュなフルーツ、洋ナシやメロン、アカシアの花と蜂蜜を思わせる。 味わいはドライで調和がとれており、厚みと風味も優れている。 酸、ミネラル、完熟果実の風味のバランスが絶妙。

ランゲ ナシェッタ “レオニーナ” 2022
Langhe Nascetta “Leonina”<DOC>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

JAN CODE: 8056860600128
ブドウ品種：ナシェッタ 100％ / アルコール：13.0％ / サービス温度：8-10℃
畑： ネイヴェ地区のガッリーナ
収穫と醸造：9月14日より（熟成度を確認しながら）頃に手作業で収穫。
ソフトにゆっくりと圧搾。 その後も16℃で、芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、ゆっくりとアルコール発酵。
約5ヵ月間ステンレスタンクで熟成した後、3月末頃に瓶詰をして瓶内熟成。
特徴：メロン、白桃、フジ属を連想させる香り。味わいはフレッシュで調和がとれており、酸、ミネラルのバランスが絶妙。

ナシェッタ種とは
19世紀にピエモンテ州ランゲのエリアで非常に人気があった品種の一つです。しかし、ナシェッタは、ブドウの房の大きさがまちまちで、毎年の生産量が安定せず扱いづらいという理由から徐々に作られなくなっていき、時代とともにこの地域の主要白ブドウはアルネイスや国際品種シャルドネへと移り変わって行きました。そして、ランゲの土着品種として認められていなかったナシェッタ種は、トリノ大学農学部の協力を得てランゲの村々の25の生産者の畑に再びナシェッタが植えられ、2000年にはランゲの固有品種として公式に認められ、さらに2010年にはランゲ ナシェッタＤＯＣが認定されました。

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ピエモンテ グリニョリーノ 2022
希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

Piemonte Grignolino <DOC>

JAN CODE:4580204830826
ブドウ品種：グリニョリーノ100% / アルコール：13.5%
サービス温度：12-16℃
畑：ネイヴェ地区のガッリーナ、サン クリストフォロ
収穫と醸造：9月第2週（熟成度を確認しながら）頃に手作業で収穫。
低温で6日間芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、アルコール発酵とマセレーション作業。
その後約6ヵ月間、ステンレスタンクにて熟成、清澄し熟成後、出荷。
特徴：明るいルビー色。 香りは、花のブーケ、サクランボ、ラズベリーの様な心地よくフレッシュ。 透明感のある綺麗でキュートな酸、そしてフレッシュな果実味、可愛いイメージながらも意外にしっかり、予想以上にコクのあるチャーミングな辛口赤ワイン。

ドルチェット ダルバ “ヴィ二エ―ト メントゥリン” 2020
希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

Dolcetto d’Alba <DOC>

JAN CODE:8056860600524
ブドウ品種：ドルチェット 100%
アルコール：13.0% ／ サービス温度： 16-18℃
畑：ネイヴェ地区のガッリーナ - メントゥリン
収穫と醸造：熟成度を確認しながら、手作業で収穫。 その後6日間芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、26-28℃でアルコール発酵とマセレーション作業。 ステンレスタンクにて熟成と清澄後、出荷。
特徴：濃いルビー色。スミレや甘いベリー系の様な広がるフレッシュフルーツな香り、最後にはブドウを醸造している様なミネラルを含んだ香りを彷彿とさせる。 生き生きとした味わいと、余韻が長く、しなやかなボディが魅力的。

バルベーラ ダルバ “ラモローザ” 2021
Barbera D’Alba <DOC>

希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）
JAN CODE:8056860600449

ブドウ品種：バルベーラ 100%
10月1日より3,600円（税抜）
アルコール：13.5% ／ サービス温度：16-18℃
収穫と醸造：9月下旬10月上旬に手収穫。
24度に保たれた温度で8日間程マセレーション作業後ステンレスタンク6ヶ月熟成。
収穫から36ヶ月～48ヶ月までの間味わいがベスト。
特徴：鮮やかなルビー色。ラズベリー、サワーチェリーや森の下草のような香り。上品でバランスがとれた少し甘い風味。
しっかりとしたボディ、長い余韻があります。

バルバレスコ “イ パトリアルキ” 2020
希望小売価格 6,600円 （税込価格7,260円）

Barbaresco “i Patriarchi” <DOCG>JAN CODE:8056860600258
ブドウ品種：ネッビオーロ100%
アルコール：14.5 %／ サービス温度：18-20℃
畑：Neive 地区のRondo（ロンド）、Tetti（テッティ）
収穫と醸造：10月10－15日（熟成度を確認しながら）頃に手作業で収穫。
その後12日間芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、
アルコール発酵とマセレーション作業。 30ヵ月間フレンチオーク中樽（500－600L）で熟成後、清澄し約12ヵ月間の瓶熟成後、出荷。
特徴：ガーネットを帯びた、輝きのあるルビー色。 熟したベリーの香り、リコリスやスミレ、タバコ、熟した果実とハーブが混ざり合う
複雑なアロマ。 力強いタンニンと、濃縮した果実味が広がる、フルボディ。 ヴァニラや杉のような余韻。

モスカート ダスティ “ポデリ ガッリーナ” 2022
Moscato d’Asti “Poderi Gallina” <DOCG>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

ブドウ品種：モスカート・ビアンコ 100%
JAN CODE:4580204830864
アルコール：5.0%
10月1日より3,400円（税抜）
サービス温度：6-8℃
畑の場所：Gallina（ガッリーナ）
収穫と醸造：9月12-18日（熟成度を確認しながら）頃に手作業で収穫。 ソフトにゆっくりと圧搾。 その後14-16℃の低温で、芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、ゆっくりとアルコール発酵。
そしてステンレスタンクで熟成した後は、すぐに瓶詰をして瓶内熟成を行う。
特徴：麦わら色で反射光は黄金色。 香りは複雑で、熟したリンゴ、アプリコット、セージやアカシアの花、香ばしいクッキーの様な魅惑的で芳醇な好ましい香り。 口一杯に広がる、優しく穏やかな甘みと心地よい酸のバランスが絶妙。 低アルコールで、微発泡。

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ピエモンテ州 クーネオ県 カスティリオーネ ファレット

Monchiero
モンキエロ社

La Cantina
バローロ地方の中心部にあるカスティリオーネファレットにて、モンキエーロ家は1950年代に、
当時ラ モッラに住んでいた、レモとマッジョリーノ兄弟の仕事を通じてワイン造りの旅に乗り出しました。
最初はブドウのみを販売していましたが、その後、ワインを自分達で造り初めて、
1980年代にマッジョリーノの息子であるヴィットリオ・モンキエーロは、
アルバのブドウ栽培大学を卒業し、父と叔父と共にワイン造りに関わっていきました。
1990年代にワインセラーとマーケティングを引き継ぎ、伝統と革新が融合し、素晴らしい土地のおかげで、人々を魅了するワインを生産しています。
2017年、長男のルカが家族のワイナリーに加わり、次男であるステファノは農業専門学校を卒業し、家族の伝統でもあるバローロを引き継いでいます。
カスティリオーネファレットは粘土質土壌で、他の地区に比べて一番エレガントなバローロを造るエリアとして知られています。バローロの区画は、ラモッラとカスティリオーネファレットの最高の斜面に位置。
小さい畑の為、複数の区画を所有しています。バルベーラ・ダルバ、モスカートの区画はアルバ、ローディ、
ヴェルドューノ、トレイゾのエリアにあります。

“クアットロ フィラーリ”ヴィノビアンコ NV
Quatro Filari Vino Bianco NV <IGT>

希望小売価格 4,400円 （税抜価格4,840円）

JAN CODE:4580204831755
ブドウ品種：モスカート 100％ / アルコール：13.5％ / サービス温度：12-13 ℃
10月1日より4,800円（税抜）
醸造：手摘みでブドウ収穫後、軽く圧搾。 低温で18～24日間のアルコール発酵。
アンフォラにてで30ヵ月熟成、瓶内熟成6ヶ月後、出荷
特徴：綺麗な黄金色。洋ナシや黄桃の香りに、ミントのニュアンス。綺麗な酸とみずみずしくジューシな味わいでボリューム感のある口当たり。

バルベーラ ダルバ スペリオーレ 2021
Barbera D’Alba Superiore <DOC>

希望小売価格 4,200円 （税抜価格4,620円）

JAN CODE:4580204831762
ブドウ品種：バルベーラ 100％ / アルコール：15.0％ / サービス温度：16-18 ℃
醸造：手摘みでブドウ収穫後、軽く圧搾。 12日間ステンレスタンクにてマセレーション、アルコール発酵は18～24日間。
10月1日より4,400円（税抜）
スラヴォニアンオークにて最低8ヶ月間熟成、約6ヵ月間の瓶内熟成後、出荷。
特徴：ガーネット色。ラズベリーやブラックベリーの豊潤な香り。心地よい滑らかなタンニンと酸のバランスがよく、口の中を包み込むようなボリューム感があり、余韻がエレガントで長い。

バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ 2019
Barolo del Comune di La Morra <DOCG>

希望小売価格 8,200円 （税抜価格9,020円）

JAN CODE:4580204831779
ブドウ品種：ネッビオーロ 100％ / アルコール：14.0％ / サービス温度：16-18 ℃
畑：ロエーレ（ラ・モッラ） / 樹齢：平均35年
醸造：手摘みでブドウ収穫後、軽く 圧搾。 18日間ステンレスタンクにてマセレーション、アルコール発酵は18～24日間。
スラヴォニアンオークにて最低24ヶ月間熟成、約8ヵ月間の瓶内熟成後、出荷。
特徴：紫の花やドライフルーツ、ナッツ、甘草、スパイスのニュアンス。
綺麗な酸と洗練されたタンニンのバランスがよく、余韻を長く味わう事ができるエレガントな味わい。

バローロコムーネ ディ カステリオーネファレット 2018
Barolo del Comune di Castiglione Falletto <DOCG>

希望小売価格 8,200円 （税抜価格9,020円）

JAN CODE:4580204831861
ブドウ品種：ネッビオーロ 100％ / アルコール：14.5％ / サービス温度：16-18 ℃
畑：カスティリオーネ・ファレット（東斜面）
醸造：手摘みでブドウ収穫後、軽く 圧搾。 18日間ステンレスタンクにてマセレーション、アルコール発酵は30日間。ローストされていない
スラヴォニ産オーク大樽(５0hl)にて26ヶ月間熟成、約8ヵ月間瓶内熟成
特徴：紫の花やドライフルーツ、ナッツ、甘草、スパイスのニュアンス。
綺麗な酸と洗練されたタンニンのバランスがよく、余韻を長く味わう事ができるエレガントな味わい。

-11-

ドルチェット ダルバ スペリオーレ 2021
Dolcetto D’Alba Superiore <DOC>

希望小売価格 3,500円 （税抜価格3,850円）

JAN CODE:4580204831892
ブドウ品種：ドルチェット 100％ / アルコール：12.5％ / サービス温度：16-18 ℃
醸造：10月上旬手摘みでブドウ収穫後、軽く圧搾。 7 日間ステンレスタンクにてマセレーション、アルコール発酵は18日間。 10月1日より3,700円（税抜）
その後、瓶内熟成2 か月間のちに出荷。
特徴：ガーネット色。ラズベリーやブラックベリーのようなフルーティでスパイシーな香り。口に含むと、スパイシーな味わいが特徴的。
滑らかなタンニンと酸のバランスがよく、口の中を包み込むようなボリューム感があり、余韻がエレガントで長い。

バローロ ロッケ ディ カスティリオーネ 2018
希望小売価格 11,900円 （税抜価格13,090円）

Barolo Rocche Di Castiglione <DOCG>JAN CODE:4580204831908
ブドウ品種：ネッビオーロ 100％ / アルコール：15.0％ / サービス温度：16-18 ℃
醸造：手摘みでブドウ収穫後、軽く 圧搾。 20日間ステンレスタンクにてマセレーション、アルコール発酵は28日間。ローストされていない
スラヴォニ産オーク大樽(５0hl)にて28ヶ月間熟成、約3ヵ月間瓶内熟成
特徴：バラ、ドライフラワーや甘草、スパイスなどの力強い香り。複雑な味わいで、力強い骨格。バランスの取れたタンニンがあり、エレガントなバローロ。

バローロ モンタネッロ 2019
希望小売価格 12,800円 （税抜価格14,080円）

Barolo Montanello <DOCG>

ブドウ品種：ネッビオーロ 100％ / アルコール：14.5％ / サービス温度：16-18 ℃ / 樹齢：35年
醸造：手摘みでブドウ収穫後、軽く 圧搾。 32日間ステンレスタンクにてマセレーション、アルコール発酵は28日間。

JAN CODE:4580204831908

ローストされていないスラヴォニ産オーク大樽(50hl)にて26ヶ月間熟成、約6ヵ月間瓶内熟成
特徴：紫の花やドライフルーツ、ナッツ、甘草、スパイスのニュアンス。綺麗な酸と洗練されたタンニンのバランスがよく、余韻を長く味わう事ができる
エレガントな味わい。

リグーリア州 サヴォ－ナ県 フィナーレ・リグレ

PUNTA CRENA
プンタ・クレーナ社

La Cantina
1500年代以前からルフィーノ家は、ヴァリゴッティ市にあるブドウ農園と畑を耕してきました。
カンティーナは岸壁を切り崩した場所にあり、彼らが所有する畑もまた、岩山を削って出来ています。
代々継承される経験から得る知識と、この土地の風土を生かし自然と共存した農業方法、またルフィーノ家の長男である研究熱心なトマソ氏の勤勉さが、この会社の魅力となっています。 海に面した点々と存在するブド
ウ畑は、風通しがよく、丘は日差しが良く当たります。 当時は盛んだったブドウ農園も、手作業という労働と第二次世界大戦の影響から徐々に減り、現在ではヴァリゴッティ市で唯一のカンティーナとなってしまいました。
ルフィーノ家は、リグーリア州の土着品種であるピガート種を、ミラノ大学の醸造学部と提携して新しい多種のクローンを混合していない苗木を作り植樹しました（クローン121番）。 よって、プンタクレーナ社の生産するピガート種のワインは、混じりけのない100%ピガート種のワインです。 また『長年の培ってきた農業の経験と知識によって、この土地に合ったブドウ品種＝土着品種が生まれたのであり、それを栽培することが美味しいワインを造るのに重要です。 健全な畑を所有できるのは先祖のおかげで、それを子孫に残すこと、ブドウ畑＝自然と共存して生きる事が大切！』という考えから、この熱帯性気候の土地に合った土着品種を基本に、ピガート種、ヴェルメンティーノ種、ロッセーゼ種、ルマッシナ種を栽培。 その他希少品種で、この土地に生息するプンタクレーナ社が所有するマタオス種、クルヴィン種も栽培しワインを生産しています。 ワインはその品
種の味わいを楽しんでもらうために、単一品種100%のワインが多いです。そして、プンタクレーナ社は受け継がれた栽培方法を基に、畑が一番何を欲しているかを考え栽培を行います。それは、有機栽培でもビオロジコ
でもない、彼ら独自の栽培方法です。 すなわち、有機栽培方法にもビオロジコ方法にもない、彼らが引き継いだ伝統的製造方法と、収穫後に必要となる醸造方法に、現代の最新機器を最新の注意を払い駆使するカンティーナです。

-12-リヴィエラ リグレ ディ ポネンテ ピガート “カ ダ レーナ” 2023
Riviera Ligure Di Ponente Pigato “Ca`da Rena” <DOC>

希望小売価格 4,600円 （税込価格5,060円）

JAN CODE:4580204830918
ブドウ品種：ピガート 100%
欠品中・8月下旬再入荷予定
アルコール：13.5% ／ サービス温度：10℃
ピガート種・・・熟成すると果皮にそばかすのような物が出来るため、
そばかす＝ピーガ（リグーリアの方言）から、ピガートという名前が付けられた。食べても美味しいブドウ。
ヴェルメンティーノ種と同じ品種と言われているが、同族の様なもので、同一品種ではない。
特徴：柑橘系の香りや青りんご等のフレッシュな香りがあるのに、口の中に含むとアルコール感の重みがしっかりと舌にのる。 そして香りからくる想像とは反して、余韻が長い。 何よりも、きれいに伸びて舌を包む様なミネラル感を感じて欲しい。

リヴィエラ リグレ ディ ポネンテ ヴェルメンティーノ “チャスゼア” 2022
Riviera Ligure Di Ponente Vermentino “Ciaszea” <DOC>

希望小売価格 4,300円 （税込価格4,730円）

JAN CODE:4580204830895
ブドウ品種：ヴェルメンティーノ 100% ／ アルコール：13.0% ／ サービス温度：10℃
2023年より4,600円（税抜）
ヴェルメンティーノ種・・・生育しやすく、果皮がしっかりとした、食べておいしいブドウ。
特徴：ブドウの旨みが凝縮した様な香り､また南国フルーツを連想させる｡
酸味・味わい・ミネラル感のバランスが良く、余韻にはとれたての果実を食べた様なフレッシュ感が持続する。

リヴィエラ リグレ ディ ポネンテ ロッセーゼ “イサスコ” 2022
Riviera Ligure Di Ponente Rossese “Isasco” <DOC>

希望小売価格 4,600円 （税込価格5,060円）

ブドウ品種：ロッセーゼ 100% ／ アルコール：13.5%
JAN CODE:4580204830949
サービス温度：16-18℃
欠品中・8月下旬再入荷予定
地域： ISASCOとLuottu 海抜220mで海から1100ｍ離れた場所
ロッセーゼ種・・・アントシアンが薄い為、色素が薄く、タンニンが少ない。しかし、果実味がなめらかで絹の様な口当たり。
醸造：ステンレスタンクにて､リモンタージュ､30℃前後でアルコール醗酵､澱引き､熟成､濾過｡ 芳醇な香りと、ふくよかさを表現する為、約6ヵ月間酵母を添加したままねかせる。
特徴：輝くルビー色。 赤い実のフルーツ、プルーン、丁子等のスパイス香も彷彿とさせる。 果実を丸かじりしたような甘酸っぱい味わいと、上質なタンニン、適度なアルコール感のバランスが絶妙。 ゆっくりといつまでも続く余韻を楽しみたい。

ロンバルディア州 パヴィア県 サンタジュレッタ

La TRAVAGLINA
ラ・トラヴァリーナ社

La Cantina
1967年設立。 所有面積40ｈa内の30ｈaをブドウ畑としている、 オルトレポパヴェ―ゼ生産地域の中でも古くからあるカンティーナ。 伝統的製造方法と最新技術を織り交ぜながら製造され、ロンバルディア州で欠かすことの出来ないボナルダ種フリッツァンテから、世界水準のオ
ルトレポパヴェ―ゼワインまでを生産しています。 場所はサンタ・ジュリエッタ市、一番最初にオ
ルトレポパヴェ―ゼ認定区域に指定された丘の中央に位置し、なだらかな丘陵地帯に畑はあり、土壌は石灰を多く含み粘土質です。60年代、初代オーナーである父とその兄弟（叔父）によってこの地を購入。 ここは家とカンティーナと取り囲むようにブドウ農園があり、このブドウ農園は1600年代の書物に、すでにブドウ栽培をしていた事が記されている場所でもあります。
孤立した静かなこの地区はパダーナ平野の北部で、ちょうど丘が始まる麓で海抜270mの場所。
建物から30m離れた場所にある小さな森は、暑い年でも涼しい風を運んでくる役割を果たしています。 そして、土質や斜面の向きなどによって変化するミクロクリマによって、異なる栽培方法で植樹しています。ブドウ畑で見る葉は、手入れされていないわけではなく、乱雑なわけではありません。お客さんやワイン製品、土壌や土壌に敬意を払い、一つの自覚した選択です。環境維持の可能性で考えられた農業政治、ブドウ園での仕事を削減するための作られた化学肥料や除草剤の廃止を通し、環境維持の可能性で考えた農業を行っています。私たちはブドウ畑とワイン製造に関するすべての仕事を自分たちで手作業と機会を織り込みながら行います。収穫は、熟成度をしっかりと検査してから、当然手作業で行います。
また収穫のタイムミングは、品質状態も監視しながら、ブドウによって異なります。

オルトレポ パヴェーゼ ピノ ネロ ビアンコ スプマンテ “アマリリス”
Oltrepò Pavese Pinot Nero Bianco Spumante “Amarillis” <DOC>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

JAN CODE:4580204830116
ブドウ品種：ピノ・ネロ 100% (オルトレポが始まる区域の中でも涼しい北西向きの斜面）
欠品中・8月下旬再入荷予定
アルコール：12.5 % ／ サービス温度：8-10℃
醸造：軽くプレスした後、低温でアルコール発酵。 アルコール発酵はステンレスタンクで低温で行われる。
その後、オートグラーベタンクでアルコール二次発酵。 その後滓引きは最後まで行わない。 マロラティック発酵は無し。
特徴：複雑な味わいと、シャルマ方式の特徴であるフレッシュ感の両方を兼ね備えたスプマンテ。 きめ細やかな泡立ちと、華やかな余韻が魅力的である。

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オルトレポ パヴェーゼ ピノ ネロ フリッツァンテ 2023
Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante <DOC>

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

JAN CODE:4580204831700
ブドウ品種：ピノ・ネロ100%
アルコール：12.5％ ／サービス温度：10-12℃
醸造：温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。ワインにストレスを与えることなく低発泡で澄んだワインへと変化する。
その後澱引きせず熟成、濾過後、出荷。
特徴：淡い黄緑色。桃や青りんごなどフルーティーな香り。 爽やかで、生き生きとした味わい。
舌の上で僅かに感じる微発泡がさらに飲み心地の良さをます。

オルトレポ パヴェーゼ リースリング “ルジャデ” 2022
Oltrepò Pavese Riesling “Rugiade” <DOC>

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

ブドウ品種：リースリング・イタリコ １00%
アルコール：12..5% ／ サービス温度：8-10℃
醸造：温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。 その後澱引きせず 熟成、濾過後、出荷。
特徴：淡い黄緑色。 桃や青りんご、ライチシトラスなど華やかな香りが特徴的。
白い花を思わせるアロマティックな余韻が広がり、シャープな酸とミネラルが上品な味わい。

JAN CODE:4580204830079

オルトレポ パヴェ―ゼ ピノ グリージョ “カ デル トゥオーノ” 2022
Oltrepo` Pavese Pinot Grigio “Ca Del Tuono” <DOC>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

ブドウ品種： ピノグリージョ 100％
アルコール：12.5 % ／ サービス温度：8-10℃
醸造：8月下旬～9月上旬頃の間手摘み収穫。軽くプレスしてから、ステンレスタンクにて低温でアルコール発酵作業。温度管理されたステンレスタンクにて澱引きせず熟成作業し濾過後、出荷。
特徴：淡い麦わら色。白い果肉の果実を想わせる華やかな香りが特徴的。 アロマティックな余韻が口に広がって、しっかりと酸味のバランスのとれたエレガントなピノグリージョです。

JAN CODE:4580204831137

オルトレポパヴェーゼピノグリージョ “グリゼ” 2022
Oltrepo’ Pavese Pinot Grigio “Grise” <DOC>

希望小売価格 3,000円 （税込価格3,300円）

ブドウ品種：ピノ・グリージョ100%
JAN CODE:4580204831717
アルコール：13.0％ ／サービス温度：10-12℃
栽培方法:グイヨー / 傾斜度:10-15% / 土壌:粘土石灰岩土壌
収穫:手作業で９月上旬 / 1ha当たり生産量:100q
醸造：３日間程低温マセレーション。その後温度保たれたステンレスタンクで更に３日間。（マロラクティックはなし）
アルコール発酵後ステンレスタンクで熟成。
特徴：チェリーのような濃いピンク色。甘みのあるイチゴのような含み香、華やかさもありながら、すっきりした飲み口で、全体の印象は、うまみのしっかりあるワインです。

ボナルダ デッロルトレポ パヴェーゼ フリッツァンテ 2022
Bonarda dell’Oltrepò Pavese Frizzante <DOC>

希望小売価格 2,700円 （税込価格2,970円）

ブドウ品種：クロアティナ 100%
JAN CODE:4580204830093
アルコール：13.0 % / サービス温度:16-18℃
醸造：温度管理されたステンレスタンクにて7-10日間のアルコール発酵。
その後、年によって異なるが1-2月頃にセメントタンクか温度管理されたステンレスタンクで自然にアルコール二次発酵へ。 その際、天然酵母を添加。 そうすることで、ワインにストレスを与える
ことなく低発泡で澄んだワインへと変化する。
特徴：濃いルビー色。 熟したフルーツや、プルーン、アマレーナを彷彿とさせる甘い香り。 ほのかに感じるきめ細やかな発泡。
甘酸っぱさの後に、クロアティナ種特有のやわらかく香ばしいタンニンを感じる。 余韻には、花やスパイス香を楽しめる。

ボナルダ デッロルトレポ パヴェーゼ “プセイ” 2019
Bonarda dell’Oltrepò Pavese “Psei” <DOC>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830109
ブドウ品種：クロアティナ 100%
アルコール：13.5% / サービス温度：16-18℃ / 収穫：10月初旬～手摘み
醸造：圧搾後、温度管理されたステンレスタンクにて8-10日間のマセラシオン。
次に小樽で13-18℃を保ちながら1ヵ月間の熟成。
その後、最低6ヵ月間の瓶内熟成を行った後に出荷。
特徴：ルビー色、反射光で深紅色。 熟したバナナや、プルーン、サクランボ、ジャム、バニラやスパイス、カカオ等。
クロアティナ種のしっかりとした骨格、アルコールの厚みと滑らかなタンニンを持つコクのある味わい。

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ロンバルディア州 ブレシア県 マネルバ デル ガルダ

Cantina E Frantoio Avanzi
カンティーナ・エ・フラントーイオ・アヴァンツィ社

La Cantina
ワイナリーの歴史は1931年から始まります。
家族経営のワイナリーとして、現当主 ニコラ アヴァンツィ氏の祖父
ジョヴァンニ アヴァンツィ氏が設立。ガルダ湖地域の４つのエリアに畑を持ち、“ルガーナDOC”や“ガルダDOC”等を生産しています。特筆すべき点は、５つあるソットゾーナのうちの一つ、“シルミオーネ”をラベルに表記できる唯一のワイナリーだということ。長年の努力と、この地域
における高品質なワインを造り続ける功績が認められた証でもあります。2007年には、今の場所に新しく拡張したワイナリーを開設。高品質のワインを製造するための最先端の設備が備わっており、地下にはワ
インを寝かせるための熟成庫も完備しています。“ルガーナDOC” ワイ
ン造りにおける最も大事なことは、トゥルビアーナ種と粘土質土壌が持つ特徴である、クリーンで厚みのあるミネラル感を表現することだ、と言います。彼らのワインのミネラル・酸味のあり方に注目してください。長期熟成のポテンシャルのあるワイン、是非お試しいただきたいです。

ルガーナ ディ シルミオーネ “ヴィッラ ブラガーニャ” 2023
Lugana Di Sirmione “Villa Bragagna” <DOC>

希望小売価格 3,800円 （税込価格4,180円）

JAN CODE: 8014654010607
ブドウ品種：トゥルビアーナ 100％
アルコール：13.0% ／ サービス温度：10－12℃ ／畑：シルミオーネ“ブラガ―ニャ”
醸造：ソフトプレス後、低温でアルコール発酵。発酵後、ステンレスタンクにて6-８ヶ月熟成、6ヶ月瓶内熟成。
•特徴：麦わら色、白い花や桃を思わせる香り。キレの良い酸味とミネラル感、果実味のバランスがよく、飲み心地のいい味わいです。

“ボルゲッタ” ルガーナ リゼルヴァ 2020
“Borghetta” Lugana Riserva <DOC>

希望小売価格 4,200円 （税込価格4,620円）

JAN CODE: 8014654010904
ブドウ品種：トゥルビアーナ 100％
10月1日より4,500円（税抜）
アルコール：13.0% ／ サービス温度：10－12℃ ／畑：シルミオーネ“ブラガ―ニャ”
醸造：ソフトプレス後、低温でアルコール発酵。発酵後、全体の60％をステンレスタンク、
40％をバリックにて10ヶ月熟成、6ヶ月瓶内熟成。
特徴：麦わら色、バニラや熟した果実の香り。フレッシュさもありながら、厚みのあるミネラルと柔らかい果実味を併せ持ちます。

“ロザヴェーロ”キアレット ヴァルテネージ リヴィエーラ デル ガルダ クラッシコ 2023
“Rosavero” Chiaretto Riviera Del Garda Classico <DOC>

希望小売価格 3,800円 （税込価格4,180円）

JAN CODE: 8014654010409
ブドウ品種：グロペッロ60%、サンジョヴェーゼ 15% 、マルツェミーノ 15%、バルベーラ 10%
10月1日より3,900円（税抜）
アルコール：13.0% ／ サービス温度：10－12℃
醸造：グロペッロは先に9月下旬収穫。残り3種は耐久性のある品種なので1週間後収穫。6時間の果皮コンタクト後、各品種の特徴を補完し合えるようにそれぞれ低温でステンレスタンクにてアルコール発酵 (マロラティックなし) 。
その後ブレンドして、ステンレスタンクにて8ヶ月程熟成。2ヵ月間の瓶内熟成を経て、出荷。
特徴：輝きのあるピンク色で、サクランボやブラックカラントを思わせる、強くフルーティな香り。
果実味が横に広がるボリュームがあり、酸は舌の中央に、ミネラルは全体を引き締める余韻が長いロゼワイン。

リヴィエーラ デル ガルダ クラッシコ スペリオーレ 2021
Riviera Del Garda Classico Superiore <DOC >希望小売価格 3,900円 （税込価格4,290円）

JAN CODE: 8014654010508
ブドウ品種：グロペッロ 90%, レボ 10%
アルコール：13.0% ／ サービス温度：12-14℃
醸造： 9月下旬収穫アルコール発酵温度: ステンレスタンクに10日-12日間後。12ヶ月バリック（2－3回使用）にて熟成。
SO2使用量は少ないようにしている。
特徴：ブラックチェリーやカシスに代表される果実味に溢れ、バランスの良い甘くて柔らかいタンニンがワインを引き締めている。
ほどよい酸味と果実の濃さで飲みやすく、柔らかい余韻が残るエレガントな赤ワイン-15-

トレンティーノ・アルト・アディジェ州 ボルツァーノ県 サンパオロ

ST. PAULS
サンパウルス社

La Cantina
サン・パウルス社は南チロール、サン・パウロ町に位置。1800年代後期まで、この地域で造られたワインは個人生産者
一人一人からイタリア、北ヨーロッパ、モスクワへと売られていました。1980年 古いカラマツ樽をステンレスタンクに交換。
2007年 215人になった組合員は100周年を祝い、総面積200hl となります。 現代サン・パウロ社のチームは醸造者のウォ
ルフガング・トラッター氏、部長のアレッサンドロ・リギ氏、社長のレオポルド・カガー。サン・パウロ社より・・・当社のワインは、
その土地の特性や天候、文化や人々の生活スタイル、人柄を集約し表現したもの。 またその土地由来の特徴を映し出すものでなければいけないと考えています。
土壌／テロワールというコンセプトは土地だけではなく、気候、地域の伝統、人のライフスタイルと考えます。サン・パウロ社によると、原産地のユニークな特徴を表すのがワインであると。また、南チロルの最高のワインエリアに位置する。
１年中を通し日射時間1800時間で、アルペン山脈があるおかげで収穫時期は朝晩と日中の温度差がしっかりとあるという、まるで神からの恩恵を受けたような栽培条件が整った場所です。
技術／1907年4階建てのカンティーナを建てました。 当日の設計者のアイデアにより、今では最高の品質を保証する、ポンプを一切使用しない最新の重力システムが採用されました。 醸造方法は高低差22mを使って、ブドウは高い4階に置かれて、3階で圧搾されて、それからモストは2階に進み、そこで発酵をして、1階では熟成をします。

ミッターベルグ ヴァイス キュヴェ パウル 2021
希望小売価格 2,900円 （税込価格3,190円）

Mitterberg Weiss Cuve Paul <IGT>

ブドウ品種：ピノ ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニョン
JAN CODE: 8006884915692
アルコール：12.5％ ／ サービス温度：8-10℃ ／ 畑：モレーン層
欠品中・8月下旬再入荷予定
栽培方法：グイヨー、つる棚（ペルゴラ）。
醸造：手摘み収穫。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。後、澱引きせずに5-7ヵ月間熟成。
その後、瓶詰めして出荷。
特徴：白い花、フルーツを連想させる特徴的な華やかなアロマ。芳醇な味わいでボリューム感があり、酸のバランスが良く、余韻も長い。

ソーヴィニヨン アルト アディジェ 2021
希望小売価格 3,600円 （税込価格3,960円）

Sauvignon <Alto Adige DOC>JAN CODE: 8006884027692
ブドウ品種：ソーヴィニヨン 100%
アルコール：13.0% ／ サービス温度：8-10℃
欠品中・再入荷未定
畑：石灰質で、深層は小砂利を含んだ土壌（ミッシアーノとサンパオロの間） ／ 方位：南、西 ／ 海抜：250-450m
醸造：温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵（マロマティック発酵なし）後、澱引きせずに5-7ヵ月間熟成。
その後、瓶詰めして出荷。
特徴：輝く黄緑色。 ミントやセージ、フレッシュハーブを彷彿とさせ、その後に白桃等を思わせる甘い香りを楽しめる。
飲み心地の良い味わいで、生き生きとした酸ですっきりとした味わい。 爽快で澄み切った味わいを楽しめる。

ミュラー トゥルガウ アルト アディジェ 2021
Müller Thurgau <Sudtirol Alto Adige DOC>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

ブドウ品種：ミュラー・トゥルガウ 100% ／ 樹齢：20年以上
JAN CODE: 8006884029696
アルコール：12.5% ／ サービス温度：6-8℃ ／ 酸度：5.6g/l
畑：メンドラ山麗の麓の石灰岩土壌（アッピア―ノ モンテ） ／ 方位：東の丘陵地帯 ／ 海抜：700ｍ
醸造：温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵（マロマティック発酵なし）後、澱引きせずに5-7ヵ月間熟成。
その後、瓶詰めして出荷。
特徴：黄緑色。 白い花のブーケ、マスカットを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。 ドライながらボリューム感がある。
酸のバランスが良く余韻が長い。

ヴェルナッシュ （スキアーヴァ） “ミッシアーナー” アルト アディジェ 2021
Vernatsch (Schiava) “MISSIANER” <Sudtirol Alto Adige DOC > 希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）
JAN CODE: 8006884086699
ブドウ品種：スキアーヴァ 100% ／ 樹齢：80年以上
アルコール：12.5% ／ サービス温度：12-14℃ ／ 酸度：4.1g/l
欠品中・10月下旬再入荷予定
畑：深層で粘土質の土壌（ミッシアーノ） ／ 方位：南、東 ／ 海抜：450-550m
栽培方法：ペルゴラ方法。 12,000kg/ha ／ 収穫：10月上旬
醸造：アルコール発酵後マロマティック発酵へ。その後5-6ヵ月間オーク大樽にて熟成。
特徴：非常に明るいルビー色。 チェリーやイチゴのようなフルーティーな香り。 ボリュームが感じられタンニンの収斂性も心地よくあり、軽く飲みやすいだけでなく、程よい苦みと果実の甘い風味がバランスよく溶け込んでいる。 果実味の中に感じる
スパイシーさも、スキアーヴァのもつ特徴が素直に表れている。

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フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ウーディネ県 チヴィダーレ・デル・フリウリ

Monviert
モンヴィエ社

La Cantina
モンヴィエ社は、ウーディネより車で約30分の場所のチヴィダレ デル フリウリに位置します。
海抜約120-180m、ワイナリーの回りはなだらかな丘に位置し約30h。その他の畑はワイナリーから点々と存在し、品質を毎年安定するために、どの畑にも2-3品種栽培しています。ブドウ畑は有機栽培を基本としているが、あえて認証は取らず、製造しています。その理由として、祖父の時代から当然に行われてきた有機栽培を、あえて示す必要はない、と2代目で現当主のアレッシオ氏。ワイナリーはもともと牛舎であった所を改築したもので、その他に新しく建てたワイナリーがあります。タンクは最近見られる1つのステンレスタンクに、2種のワインを貯蔵できる
ステンレスタンクも取入れ、緊急に必要な場合にも対応出来るようにしています。そして、熟成庫を作るために地下を掘っていた時、ロンキ社の地層でもある、泥灰土、砂岩、そしてゆっくりと様々な養分が堆積され蓄積した地層である海底層がハッキリと見られる(PONCA)地層が出現し、その地層の一部をワイナリーの財産とし、飾られています。

リボッラ ジャッラ “マルタゴーナ” 2022
Ribolla Gialla “Martagona” <DOC>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

JAN CODE:4580204831083
ブドウ品種：リボッラ・ジャッラ 100％ / アルコール：13.0％ / サービス温度：10-12 ℃
10月1日より3,400円（税抜）
醸造：収穫後、葡萄が軽く徐梗され、圧搾後モストを清澄し、18-20 ℃でステンレスタンクにてアルコール発酵を行う。ステンレスタンクで3～4ヶ月マロラティック発酵を行う。
特徴：緑色反射の薄い麦わら色。白桃や柑橘、シトラスを感じさせ、ほのかにアカシアのはちみつのような甘い香り。
フレッシュで飲みやすく時折感じるミネラルが心地よい、桃の果実味を髣髴とさせる余韻。

ソーヴィニヨン “マルタゴーナ” 2022
Sauvignon “Martagona” <DOC>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

ブドウ品種：ソーヴィニヨン 100％ / アルコール： 13.0％ ／ サービス温度： 8-10 ℃
JAN CODE:4580204831069
醸造：収穫後、葡萄が軽く徐梗され、10 ℃ に保たれた空気式プレスで4～6時間程アルコール発酵を行う。 10月1日より3,400円（税抜）
圧搾後モストを清澄し16-18 ℃でステンレスタンクにてアルコール２次発酵を行う。
ステンレスタンクで3～4ヶ月マロラティック発酵を行う 。
特徴：緑色反射の麦わら色。 黄パプリカ、バナナ、メロンを連想させるインパクトのある強い香り。酵味のバランスが良くて、ドライでフレッシュな後味。

トラミネル アロマーティコ “マルタゴーナ” 2022
Traminer Aromatico “Martagona” <DOC>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

ブドウ品種：トラミネル アロマーティコ 100％ / アルコール：13.0％
JAN CODE:4580204831168
サービス温度：10-12 ℃
10月1日より3,400円（税抜）
醸造：収穫後、葡萄が軽く徐梗され、圧搾後モストを清澄し、18-20 ℃でステンレスタンクにてアルコール発酵を行う。ステンレスタンクで3～4ヶ月マロラティック発酵を行う。
特徴：麦わら色。クロスグリの葉、バラを感じさせ、ヨモギ、シナノキの花のような香り。しっかりとした味わいで、余韻が長い辛口。

メルロー “マルタゴーナ” 2021

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

Merlot “Martagona” <DOC>

JAN CODE:4580204831557
ブドウ品種：メルロー 100％ / アルコール：13.5％ ／ サービス温度：18-20 ℃
醸造：収穫後、葡萄が軽く徐梗され、タンニン、色のバランスを得る為4日～6日間程アルコール発酵を行う。10月1日より3,400円（税抜）
圧搾後ステンレスタンクにてアルコール２次発酵を行ってから、マロラティック発酵。
その後3～４ヶ月程ステンレスタンクで熟成させる。
特徴：ルビー色。小さなベリー系の香りを連想させる良い香り。酵味のバランスが良くて、タンニンが柔らかく、ピュアな果実味を味わえるのが特徴。

スキオッペッティーノ “マルタゴーナ” 2019
Schioppettino <DOC Friuli Colli Orientali>

希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

JAN CODE:4580204831052
ブドウ品種：スキオッペッティーノ 100％ / アルコール: 13.5％ ／ サービス温度： 16-18 ℃
醸造：収穫後、葡萄が軽く徐梗され、タンニン、色のバランスを得る為6日～8日間程アルコール発酵を行う。
圧搾後ステンレスタンクにてアルコール２次発酵を行ってから、マロラティック発酵。その後8ヶ月程ステンレスタンクで熟成させる。
特徴：深みのある鮮明な真紅色。 小さなベリー系の香りを連想させる良い香り。

生き生きとした、適度な心地よいフレッシュな酸味。

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フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ポルデノーネ県 アッツァーノ・デチモ

PRINCIPI di Porcia e Brugnera
プリンチピ・ディ・ポルチ－ア・エ・ブルニェ－ラ社

La Cantina
ポルチーア・エ・ブルニェーラ家の歴史は起源1181年に持ち､フリウリ西部地域の伯爵爵位と領地の譲与を受けたことに始まり、1500年代にフリウリ・ヴェネツイア・ジュリア州ポルデノーネ県に建設されたカンティーナにてワインを生産｡
総面積840haのうち､平地のブドウ畑は143.1ha｡ 残りは農家としての牧場やトウモロコシ畑などを所有しています。
地区はパラマッジョｰレ、アッツァｰノ･デチモ､ポルチャの3つの生産地区に分かれていて、農業活動の中心であり､
ワイン製造および瓶詰め設備において最先端のカンティーナがあります｡ パラマッジョーレは粘土質で赤ブドウを栽培｡
一方､アッツァーノ・デチモとポルチャは白ワイン早熟ブドウに適した沖積土の砂利の多い土壌となっています。
このカンティーナは、ヨーロッパ圏の中でもいち早く循環型環境農法を取り入れ、家畜している牛と豚から作られた堆肥を肥料として所有している畑で使用するという、有機栽培方法です。 またその堆肥は、バイオメタンガスに生まれ変わり、フリウリ・ヴェネツイア・ジューリア州に販売しています。 また瓶を使用する事によって生まれてしまう
CO2排出量を徹底的に削減に努める為、ボックスワインも生産しています。 （右記表は、このカンティーナの循環型環境農法をまとめたもの） 有機栽培で栽培された健全なブドウの味わいを損なわない為に、防腐剤は有機栽培の添加使用規定値以下で、体にも優しいワインとも言えます。また、古樹齢を使用することでブドウの実は健全でありしっかりとした熟成ができています。

リボッラ ジャッラ ブリュット
希望小売価格 3,000円 （税込価格3,300円）

Ribolla Gialla Brut NV

JAN CODE: 8026929011189
ブドウ品種：リボッラ ジャッラ 100% ／ 畑：ヴェネト州 / 海抜：25ｍ
アルコール：11.5% ／ サービス温度：6-8℃ ／ 樹齢：3年
栽培方法：グイヨー ／ 生産量：13,200本
醸造：収穫後ソフト圧搾。12時間程モストを清澄し、10℃でアルコール発酵そのまま熟成。澱引きしないで、
そのまま16℃でアルコール二次発酵。そして、3ヵ月間の瓶内熟成､出荷｡
特徴：豊かな麦わら色。繊細で持続性のある泡立ち。フレッシュ、ミネラル感、並外れた複雑さと骨格の確りとした味わい。蜂蜜 ､
南国フルーツ､白い花のブーケ｡ 華やかな印象をうける。
なめらかな口当たりで芳醇な味わい、適度な酸味と、ほろ苦さが特徴の辛口。

ヴェネト州 ヴェローナ県 ヴァルガターラ マラーノ ディ ヴァルポリチェッラ

ALDRIGHETTI
アルドリゲッティ社

La Cantina
ロレンツォ&クリストーフォロ・アルドリゲッティ社はヴェローナの北側、ヴァルポリチェッラ・クラッシカ栽培地帯に位置している家族経営ワイナリー。 会社は17世紀に設立され、1930年にカンティーナが建築されワイン造りをしています。
所有しているブドウ畑総面積はわずか4ha程のみ。必要に応じて、ディラスパメントと呼ばれる摘房(間引き)を行います。ブドウのより良い成熟を促す目的でブドウの収量を抑え、まだ緑色の未熟で小さなブドウを
一部切り落とします。厳選されたアマローネ用と、レチョート用の最良のブドウを収穫して木箱に入れて数ヶ月乾燥させます。収穫だけではなく、全てのブドウに触れる工程、ワイン造りは手作業。
アルドリゲッティ社はヴァルポリチェッラの伝統的な醸造方法にもこだわり、また、認証こそ取得はしないものの、以前から有機栽培を行っており、肥料も原則使用しないミニマルな栽培方法を行っています。
２０２１年には、二酸化炭素の排出量を３ｔもの削減を達成しています。
現在はイタリアのVIGNAIOLI INDIPENDENTI団体に所属しています。

ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2021
希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

Valpolicella Classico <DOC>

JAN CODE:4580204831526
ブドウ品種：コルヴィーナ ヴェロネーゼ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%
アルコール：12.5％ ／ サービス温度：16-18℃
醸造：温度管理されているステンレスタンクにて10-12日間アルコール発酵。
そのままステンレスタンクにて1-2年間程熟成してから３ヶ月程瓶内熟成。
特徴：ルビー色。バニラ、たばこ、スパイスを思い出させる香り。フレッシュで生き生きとした味わいとバランスのよいタンニンが心地よい口当たり。

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ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコスーペリオーレ 2020
Valpolicella Ripasso Classico Superiore <DOC>

希望小売価格 4,900円 （税込価格5,390円）

JAN CODE:4580204831519
ブドウ品種：コルヴィーナ ヴェロネーゼ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%
アルコール：14.5％ ／ サービス温度：16-18 ℃
醸造：温度管理されているステンレスタンクにて10-12日間アルコール発酵。
アルコール発酵後、そこにまだ暖かいできたての甘味たっぷりのアマローネの搾りかすを入れて再びアルコール発酵作業。
その後、オーク樽に移され、そこで２年間熟成。6ヶ月瓶内熟成後出荷。
特徴：深紅がかかったルビー色。完熟のフルーツ、バニラ、サクランボ、たばこ、スパイスを思い出させる香り。
濃厚な口当たりにバニラ、完熟のチェリー等の果実味があふれる。

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2017
Amarone Della Valpolicella Classico <DOC>

希望小売価格 8,200円 （税込価格9,020円）

JAN CODE:4580204831496
ブドウ品種：コルヴィーナ ヴェロネーゼ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%
10月1日より8,600円（税抜）
アルコール：17.0％ ／ サービス温度：18-20 ℃
醸造：3ヶ月程の乾燥を終えて、温度管理されているステンレスタンクにて15-20日間アルコール発酵。
オーク樽で3年間熟成。 6ヶ月瓶内熟成。
特徴：濃いルビー色。ドライフルーツのベリー、チョコレート、バニラの香りになめし革やカンゾウを思い出させる香り。濃厚な口当たりで、タンニンが柔らかく余韻がとても長い。

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ リゼルヴァ 2015
Amarone Della Valpolicella Riserva <DOC>

希望小売価格 19,500円 （税込価格21,145円）

ブドウ品種：コルヴィーナ65％ ロンディネッラ30％ モリナーラ５％
アルコール度：17%
醸造：3ヶ月程の乾燥を終えて、温度管理されているステンレスタンクにて15-20日間アルコール発酵。
オーク樽で３年間熟成。６ヵ月瓶内熟成。
特徴：アルコールが高く、ふくよかな味わいのフルボディ。濃いルビーレッド色。
熟したプラムやチェリーやコンフェ チュールの様な香り。カカオやバニラなどの芳醇で濃厚な香り。力強くありながら、滑らかなタンニンでバランスの取れたワイン。
余韻が大変長く、チョコレートのような優美な後味が残る。

JAN CODE:4580204831885
10月1日より20,800円（税抜）

ヴェネト州 ヴェローナ県 サンタンブロージョ・ディ・ヴァルポリチェッラ

ALDEGHERI
アルデゲーリ社

La Cantina
1900年代初め、アウグースト・アルデゲーリ氏がベローナのパルバンテーナ・ポイアノにて、小さなブドウ畑でブドウ栽培を始めた頃からアルデゲーリ社の歴史は始まります。
後に弟のジュゼッペ氏も参加し、新しいブドウの木の植栽、ワインの種類の増加と次々と新しい事にチャレンジしていき、アルデゲーリ社の基盤が生まれました。
総ヘクタール数：42ha（ヴァルポリチェッラ、ベローナ市内に自社のブドウ畑の他、会社創立以来のパートナー関係の伝統あるブドウ栽培農家の畑）主な栽培方法：つる棚、グヨット
土質：ベローナの丘陵地帯の北西エリアの砂利が多くやせている土
古い石灰質を多く含む土
年間生産量：約 ボトル1,000,000本 （赤：白 ＝ 7：3）

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2017
Amarone della Valpolicella Classico <DOCG>

希望小売価格 10,000円 （税込価格11,000円）

JAN CODE: 8012535023401
ブドウ品種：コルヴィーナ 50%、ロンディネッラ 30%、モリナーラ 5% （仕上げに、他の土着品種を使用）
アルコール：15.5% ／ サービス温度：18-20℃
収穫：少々成熟し過ぎたくらいのブドウを10月初旬に収穫。
収穫は全て手作業で、次の工程である陰干の為に最良のブドウを選択する。
醸造：乾燥を終えた後、2月の初めに房から実だけを取り集め、長時間かけて圧搾する。何度か容器を入れ替えをした後、オークの大樽に移され、そこで3年以上熟成させる。 その内15%程をバリックで熟成させ、それを再び大きなオーク製の樽にあるものと一緒にすることで、このワイン独特の特徴を持たせる。 瓶詰め後、6～8ヵ月間寝かせてから市場に出される。
特徴：黒味を帯びたルビー色。 ドライフルーツのベリー、ビターチョコレート、花束、丁子やシナモンなどのスパイシー系な香り。
ドライな口当たりながらも果実味があふれる。 しっかりとした濃厚なタンニンと、アルコール感、なめらかな酸が、凝縮感たっぷりの味わいを包み込む。フルボディー。 これこそ「ジビエ」や、ステーキなど肉料理に合わせる１本。

-19 -ヴェネト州 ヴェローナ県 ソンマカンパーニャ

CANTINA di CUSTOZA
カンティーナ・ディ・クストーザ社

La Cantina
カンティーナは、モレーン層の丘陵地帯である、ガルダ湖の南東に位置。 ソッマカンパーニャ、ヴァレッジョ・スル・ミンチョ、
ヴィッラフランカ・ディ・ヴェローナ、ブッソレンゴ、ソーナです。この地区は、クストーザ用の白ワインブドウ品種（土着品種やシャルドネなど）、そしてコルヴィーナやカベルネの栽培にとても適した地区です。
カンティーナ・ディ・クストーザ社は、この地を愛してやまないブドウ農園業を営む農業組合から始まりました。
創業は1968年で昨年50周年を迎えました。当時は約30社の小さなワイナリーから始まり、現在は約200生産者が集まり、総面積約1000h。カンティーナクストーザ社は、70%が白ワイン、30%が赤ワインを生産。 35酒類のワインを作る、農協組合モレーン層からなる丘陵地帯とガルダ湖の南に位置し、その土地に産まれ育ったブドウでワインを製造し、伝統と新技術の切り離すことの出来ない関係性を表現したワイン造りを目指しています。
ブドウ畑においては、長年培った豊富な経験を活用し、カンティーナ内では新技術を駆使しています。
そのおかげで徹底した品質管理の向上と、安定した供給をおこなっています。

ソアヴェ “ヴァル デ モリーニ” 2023
Soave “Val De Molini” <DOC>

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

JAN CODE: 8004349013150
ブドウ品種：ガルガネガ、ピノビアンコ、シャルドネ
アルコール：12.5% ／ サービス温度：10－12℃
10月1日より2,600円（税抜）
栽培地区：Sommacampagna、Custoza ／ 地質：モレーン層、石灰を含む粘土質 ／ 樹齢：15-20年
醸造：収穫後圧搾して、すぐにアルコール発酵（マロラティック発酵はなし）、その後ステンレスタンクで熟練し、瓶内熟成1ヵ月後、出荷。
特徴：明るい黄緑色。グレープフルーツや黄色い花、りんごのような繊細な香り。塩味のようなミネラル質をかすかに感じる。
柑橘系の味わいが広がり、フレッシュとリッチさを合わせ持つ白ワイン

キアレット バルドリーノ クラッシコ “リネア ヴァル デ モリーニ”2023
Chiaretto Bardolino Classico “Linea Val De Molini” <DOC>

希望小売価格 2,700円 （税込価格2,970円）

JAN CODE: 8004349012801
ブドウ品種：コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ
アルコール：12.5% ／ サービス温度： 8-10℃ ／ 栽培地区： Bardolino, Lazise, Cavaion V.Se
欠品中・8月下旬再入荷予定
醸造：収穫後圧搾して、温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。そのままステンレスタンクにて熟成。
特徴：ラズベリーやスグリ、さくらんぼの様な赤い小さな実や、バラやスミレのブーケの香り。ミネラルとなめらかなアルコール感と心地よいタンニン。さわやかな飲み心地の中に、優しく余韻の長い味わいがある。

クストーザ リネア リートロ 2023 (1000ml)
Custoza Linea Litro <DOC>

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

JAN CODE: 8004349039150
ブドウ品種：フリウラーノ、ガルガネガ、リースリング・イタリコ、シャルドネ、トレッビアーノ・トスカーノ
アルコール：12.0% ／ サービス温度：8-10℃ ／ 栽培地区：Sommacampagna、Custoza
10月1日より2,600円（税抜）
地質：モレーン層、石灰を含む粘土質 ／ 樹齢：15-20年
醸造：収穫後圧搾して、すぐにアルコール発酵（マロラティック発酵はなし）、その後ステンレスタンクで熟練し、瓶内熟成1ヵ月後、出荷。
特徴：透明感のある明るい黄色。柑橘類を彷彿とさせるアロマ、フレッシュフルーティーでスッキリとした味わい。
口当たりを引き締める心地よい酸味のバランスも良い。

ガルダ メルロー リネア リートロ 2023 (1000ml)
希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

Garda Merlot Linea Litro <DOC>

JAN CODE: 8004349039020
ブドウ品種：メルロー 100%
10月1日より2,600円（税抜）
アルコール：12.5% ／ サービス温度： 16-18℃ ／ 栽培地区：Castelnuovo、S. Giorgio in Salici、Salionze
地質：モレーン層、石灰を含む粘土質 ／ 樹齢：5-10年
醸造：収穫後マロラティック発酵と共にアルコール発酵、その後ステンレスタンクで熟練し、瓶内熟成1ヵ月後、出荷。
特徴：しっかりと深みのある色合いと、黒い実のフルーツ(プルーンやブルーベリー）などの香り、きめ細やかなタンニンから出る
まろやかで丸みのある口当たりが特徴。

-20 -コルヴィーナ デル ガルダ “ヴァル デ モリーニ” 2020
Corvina Del Garda “Val De Molini” <DOC>

希望小売価格 2,900円 （税込価格3,190円）

JAN CODE: 8004349012559
ブドウ品種：コルヴィーナ 100%
アルコール：14.0% ／ サービス温度： 16-18℃
栽培地区：Sona, Valeggio Sul Mincio, Sommacampagna / 地質：モレーン層、石灰を含む粘土質
醸造：収穫後、アルコール発酵。40％をステンレスタンク、60％をバリックにて18ヶ月熟成し、ブレンド。瓶内熟成6ヵ月後、出荷。
特徴：ルビー色。スミレ、ブラックベリー、レッドチェリーの香り、アロマティックなハーブのニュアンス。 酸は鮮やかで高く、タンニンは軽快で繊細。豚の角煮やローストビーフなど味のしっかりしたお肉料理、ボロネーゼなどの濃いソースに。

エミリアロマーニャ州レッジョ・エミリア県コッレッジョ市

Vitivinicola Fangareggi
ヴィティヴィ二コラ ファンガレッジ社

La Cantina
レッジョ・エミリア県に位置する家族経営のファンガレッジ社は、ジュセッペ・ファンガレッジ氏が曽祖父の代から200年以上続くブドウ農園を受け継ぎ、2005年にヴィティヴィ二コラ・ファンガレッジ社を設立しました。祖祖父であるアウグスト氏と祖父であるオットリ―ノ氏の教えを守り、エミリア・ロマーニャの個性を表現できるようなワインの製造しています。当初、ワイン製造は趣味の一つでしたが、製造をするうちに仕事になりました。当初は小さな畑しか所有していなかったのですが、カンパニョーラ市、ローロ市、ファッブリコ市、コレッジョ市、カルピ市に畑を購入して、現在24haです。
その全てが自社畑でファンガレッジ家が管理し、栽培しています。
現在は息子のマッテオ氏が後を継ぎ、4代目になります。赤白の7種類の高品質なスパークリングワインを生産しており、そのうちの4種類はランブスコを生産しております。
ファンガレッジ社は有機栽培の製法を尊重し、防腐剤等の使用を必要最小限としています。

“ ビアンコスピーノ” ランブルスコ ビアンコ デッレミリア“Biancospino” Lambrusco Bianco Dell’Emilia <IGP>

希望小売価格3,500円 （税込価格3,850円）

ブドウ品種：ランブルスコ ディ ソルバーラ 85%、ソーヴィニヨン ブラン 10%, シャルドネ 5%
JAN CODE:4580204831588
アルコール：11.0% ／ サービス温度：6-8℃
10月1日より3,800円（税抜）
醸造：手作業で9月上旬収穫。低温でステンレスタンクにてアルコール発酵後、シャルマ方式で2次発酵。
特徴：明るい麦わら色。洋梨等の優しいフルーツの香りにセイヨウサンザシの花等のフローラルな香り。
口当たりはドライですが、柔らかさもあって、酸味のバランスが取れたフルーティな味わいが特徴的。
長い余韻が楽しめる白。

“ ヴィニャ ローザ” ランブルスコ ロザート デッレミリア“Vignarosa” Lambrusco Rosato Dell’Emilia <IGP>

希望小売価格3,400円 （税込価格3,740円）

ブドウ品種：ランブルスコ ディ ソルバーラ 85%、フォルターナ 10%, ピノ・ノワール 5%
JAN CODE: 4580204831595
アルコール：11.0% ／ サービス温度：7-9℃
10月1日より3,700円（税抜）
醸造：手作業で9月中旬収穫。低温でステンレスタンクにてアルコール発酵後、シャルマ方式で2次発酵。
特徴：輝きのあるバラ色。バラの香りの中に、チェリーとラズベリーのアロマ。
バラの花びらの風味がほのかなムスクのニュアンスを伴って口いっぱいに広がり、心地よく飲みごたえがある。
柔らかい酸味とフレッシュさが共存するしっかりとした余韻がたのしめる辛口。

“ ヴィニャ ネラ” ランブルスコ ロッソ エミリア
“Vignanera” Lambrusco Rosso Emilia <IGP>

希望小売価格3,400円 （税込価格3,740円）

JAN CODE:4580204831601
ブドウ品種：ランブルスコ サラミーノ 85%、アンチェッロッタ 15%
10月1日より3,700円（税抜）
アルコール：11.0 % / サービス温度：8-10℃
醸造：手作業で9月上旬収穫。収穫後優しく圧搾され、低温でステンレスタンクにてアルコール発酵。その後シャルマ方式で2次発酵。
特徴：淡いルビー色、バラやスミレの花、イチゴ、ブルベリー等森のベリー類の香り。
後を引く透明感のある美しい酸と豊かな果実感、そして心地良い渋み。余韻長く繊細で持続性のある泡も魅力です。

- 21-

“セルヴァデグ ビアンコ” ピニョレット デッレミリア 2022
“Selvadeg Bianco” Pignoletto Dell’Emilia <IGP>

希望小売価格3,900円 （税込価格4,290円）

ブドウ品種：ピニョレット 100%
JAN CODE: 4580204831724
アルコール度数：11.0％ サービス温度：6-8℃ 生産量：1ha当たり120ql
醸造：手作業で8月下旬～9月上旬収穫。野生酵母でゆっくりとアルコール発酵後、アンチェストラーレ方式で2次発酵。
（濾過はせず、酵母などのオリが溶け込んだ「にごりスパークリングワイン」）
特徴：明るい麦わら色。洋梨、パッションフルーツ等のフルーツの香りにジャスミンの花等のフローラルな香り。
まろやかな甘みと爽やかな酸味が感じられ、芳醇にバランスの取れた味わいが特徴的。長い余韻が楽しめる白。

“セルヴァデグ ロゼ” ランブルスコ デッレミリア 2022
“Selvadeg Rose” Lambrusco Rosato Dell’Emilia <IGP>

希望小売価格3,900円 （税込価格4,290円）

ブドウ品種：ランブルスコ サラミーノ 100%
JAN CODE: 4580204831731
アルコール度数：11.0％ サービス温度：7-9℃ 生産量：1ha当たり120ql
醸造：手作業で9月中旬収穫。野生酵母でゆっくりとアルコール発酵後、アンチェストラーレ方式で2次発酵。
（濾過はせず、酵母などのオリが溶け込んだ「にごりスパークリングワイン」）
特徴：濃いザクロ色。バラやスミレの花、イチゴ、ブルベリー等森のベリー類の香り。
なめらかで繊細なほどよい甘味とさわやかな酸味のバランスが心地よい、フルーティーさが特徴的。
余韻長く繊細で持続性のある泡も魅力です。

エミリア・ロマーニャ州 ボロニャ県 イモラ

Azienda Agricola GIOVANNINI
di Giorgio e Jacopo
アジェンダ・アグリコーラ・ジョヴァンニーニ・ディ・ジョルジョ・エ・ヤコポ社

La Cantina
Giovannini社は1965年からブドウ農園を家族経営で行い、所有総面積は14haで、Collinari Imolesi地区に属す。 以前はブドウを栽培し農協組合へ販売していたが、息子であるJacopo氏が手伝うようになった2002年から自社ワインの瓶詰製造販売を始めた。 唯一、家族以外の人は醸造家であるMarchi Francesco氏だけ。 2003年にできたワインは、自分たちが思い描く
ワインそのものだったことから、このMarchi Francesco氏と一緒に現在もワイン製造を行っています。
Giovannini社の考えはまず、100％単一品種で製造すること。 またブドウ本来の味を最大限生かすために、樽熟成をせず、セメントタンク樽を使用するなど、伝統的な製造方法と熟成が必要だと信じています。
① 冬の時期の剪定は数本若枝を残し、冬の時点で想定される樹齢による胞芽を計算する。
② 冬の剪定後若枝が枝別れしたものを、どれを残すか検討し、選抜（第一回目の間引き）する。
新芽が生え始めたころに、一本の枝からどの新芽を残すか決めて、手作業でほかの新芽を取り除く。
③ ブドウの果実が胡椒のような粒になった時に、若枝をもう一度8cmほど剪定。 そうすることで、ブドウの凝縮感が生み出す。
④ ブドウ房の近くの最も大きい葉を手作業で取り除く。 その際に、しっかりと育ち始めたブドウの実の近くに生え始めた
小さなブドウもすべて取り除く。 空気の通りがよくなり、光をしっかりと吸収し、均一の熟成となる重要な過程となる。
⑤ 樹木から枝を１m四方とし、1株に対し1kgのブドウ、1kgのブドウで1,5cmの葉で、ブドウは何kg出来るかを計算する。
⑥ ブドウ収穫では、熟成のタイミングを図る上で酸度だけでなく、PHやアルコールへと変化する重要な糖度が、すべてバランスよく含まれているかをみる。それは、果肉や果皮、ブドウの種が青っぽさを感じない事を含む。
ブドウの開花時期や熟成の工程で、葉を取り除く作業はとても大事な作業といえる。 その時点で使用する虫除けとして、有機栽培で認められている銅か硫黄を水と混ぜて使用する。 その他に緑肥農法として、ブドウの並木の間にソラマメを植えたり、大根の花には豊富な窒素が含まれているので、大根を植え細かく刻んで撒いたりする。 ワインを作り出す上で最も重要なのは、健全なブドウを生育する肥沃な大地を保持すること、その為に化学肥料は一切使用しない事が大事であると考えています。

“アボッカペルタ” トレッビアーノ フリッツァンテ NV 《Bio》“Aboccaperta” Trebbiano Frizzante <IGT>

希望小売価格 2,700円 （税込価格2,970円）

JAN CODE:4580204830703
ブドウ品種：トレッビアーノ 100%
アルコール：12.5% ／ サービス温度：10-12℃
10月1日より2,900円（税抜）
醸造：手摘み収穫後、軽く圧搾、24時間モストを清澄し、18℃の温度に保たれたセメントタンクでアルコール発酵を行う。
オートクラーべタンクで約90日間13℃でアルコール2次発酵を行う（シャルマ方式）。
瓶詰は特別な加圧式の瓶詰機で行い、泡を閉じ込める。
特徴：色味は少し褐色のある麦わら色。 酵母の香ばしい香りの奥にフレッシュな柑橘のアロマが顔を出す。 残糖をあまり感じさせない、
シャープな果実味のアタック、口に含むと、ライムや夏みかんの柑橘のジューシーさとグレープフルーツの白い皮のほろ苦さが余韻に抜ける。 活き活きとした微発泡はアペリティーボにぴったり。

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“オプス” シャルドネ ルビコーネ ビオ 2023 《Bio》“OPS” Chardonnay Rubicone Bianco <IGT>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

ブドウ品種：シャルドネ 100%
アルコール：14.0% ／ サービス温度：10-12℃
醸造：摘み収穫後柔らかく圧搾し、スキンコンタクトしたまま5日間アルコール発酵。
2か月間程セメントタンクにて熟成後、半年間瓶内熟成。
特徴：麦わら色。完熟したパイナップルなどの南国フルーツ、黄色の花のブーケのような香り。

JAN CODE:4580204830710
10月1日より3,500円（税抜）

しっかりとした果実味、ミネラルと酸のバランスが絶妙。長く続く余韻は優しくて華やか。

“ジョヤ” ロマーニャ アルバーナ 2022 《Bio》“Gioja” Romagna Albana <DOCG>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830741
ブドウ品種：アルバーナ・ディ・ロマーニャ 100%
10月1日より3,900円（税抜）
アルコール：15.0% ／ サービス温度：14-16℃
畑：泥を多く含む粘土質 ／ 海抜：160ｍ ／ 平均樹齢：20年 ／ 収穫時期：8月下旬～
醸造：手摘み収穫後、柔らかく圧搾。 その後95％のモストを清澄し、残りの5％はそのままスキンコンタクト。
その後モストを一緒にし、軽くプレスされ、18‐20℃に保たれたセメントタンクにてアルコール発酵とマロラティック発酵を約2ヵ月間
ゆっくりと時間をかけて行う。そして澱を含んだまま、6ヵ月間セメントタンクで熟成。
特徴：黄金色。白い花、リンゴ、洋ナシなどの甘くて爽やかな香り。 熟したフルーツの味わいが豊かでコクがある。 程よい軽快な酸とミネラルとのバランスが取れている、やや辛口。

GGG ビアンコ デル シッラーロ 2020 《Bio》
GGG Bianco Del Sillaro <IGP>

希望小売価格 4,100円 （税込価格4,510円）

JAN CODE:4580204831380
ブドウ品種： アルバーナ100％
10月1日より4,500円（税抜）
アルコール：15.0% ／ サービス温度：12-14℃ /畑樹齢：37 年
醸造：熟成度を確認しながら9月の上旬に手摘み収穫後、柔らかく圧搾。
その後5日間程果皮とモストを一定時間接触させておいてから（スキンコンタクト作業）、アルコール発酵。
セメントタンクにて15ヶ月熟成。それから8ヶ月程瓶内熟成。
特徴：色味は少し褐色のある麦わら色。白い花、リンゴ、洋ナシ等の甘くて爽やかな香り。
豊かな果実味としっかりしたボディが口いっぱいに広がる。心地良いミネラルが、全体のボディを引き締めた味わい。

“ジョジョ” サンジョヴェーゼ ルビコーネ 2019 《Bio》“Giogio” Sangiovese Rubicone <DOC>

希望小売価格 3,900円 （税込価格4,290円）

JAN CODE:4580204830734
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 100%
10月1日より4,300円（税抜）
アルコール：13.0% ／ サービス温度：16-18℃
畑：泥を多く含む粘土質 ／ 海抜：160ｍ ／ 平均樹齢：13年 ／ 収穫時期：9月下旬～
醸造：手摘みの収穫後、1つのセメントタンクに集められ、アルコール発酵を行う。 約40日間かけて25℃でアルコール発酵。
マロラティック発酵の際は、 18℃程度を維持。 そして澱を含んだまま、1週間に3回程度かき混ぜ10ヵ月間安静。
その後16℃程度に保たれた、丘をくりぬいたトンネルの様な貯蔵庫で約1年間瓶内熟成。
特徴：ルビー色。 木イチゴ、アメリカンチェリー、ブルーベリーなど甘味を強く香る果実や、豊かなアロマ。 香り同様に豊かな果実味としっかりとしたアルコール感。 滑らかな口当たりで甘味が感じられ、きめ細やかなタンニン。 エレガントな余韻と共に酸味をもつ。

“ジョコンド” カベルネ ソーヴィニヨン ルビコーネ 2020 《Bio》“Giocondo” Cabernet Sauvignon <DOC>

希望小売価格 4,000円 （税込価格4,400円）

JAN CODE:4580204831175
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
10月1日より4,200円（税抜）
アルコール：14.0% ／ サービス温度：16-18℃
醸造：10月の上旬手摘みの収穫後、アルコール発酵。発酵後30～40日間程にワインを果皮に漬け込み、セメントタンクにで12ヶ月程熟成。
特徴：ルビー色。 明るいベリー系とミントとさくらんぼうの香り。 やさしい酸味と穏やかなタンニンをもち、口当たりに心良いチョコレートと甘草の味が広がる。

センツァ パウラ パッシート 2016 (375ml)
希望小売価格 6,600円 （税抜価格7,260円）

Senza Paura Passito <IGT>JAN CODE:4580204830758
ブドウ品種：アルバーナ・ディ・ロマーニャ 100%
10月1日より7,200円（税抜）
アルコール：15.5% ／ サービス温度：8-10℃
醸造：手摘み収穫後、プラスチックの箱に入れて約90日間陰干し。 その際に、雨に当たらないように気を付ける。 柔らかく圧搾、セメントタンクにて果皮も一緒にアルコール発酵。 その際に品種にあった厳選した天然酵母を添加。 そのままセメントタンクにて1年間そのまま熟成。 最後にワインと果皮を分けて、清澄濾過後に出荷。
特徴：琥珀色。 トロピカルフルーツ、あんずやハチミツ、柑橘類や乾燥イチジクなど複雑な香り。 口一杯に広がる果実味、適度な甘みと酸味が調和している。 程よいミネラル感もある。

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トスカーナ州 グロッセート県 マリアーノ・イン・トスカーナ

Fattoria MANTELLASSI
ファットリア・マンテラッシ社

La Storia
ピストイア周辺から1800年代半ばにマンテラッシ家はグロセットへ移住。
そして、1960年代にファットリア・マンテラッシ社を設立。当時は、4haの畑からスタートし、さらに6haその後12haへ。
2010年に50周年を迎え、現在は60haの畑を所有しています。カンティーナが所有する畑は海に近く、火山灰地質で石灰を含む土壌。 丘陵の谷間の斜面に位置した畑は北向きで、朝晩と日中の寒暖差があり、適度な温度を保つためブドウ生育に最適です。 ブドウ生育の際に2回に分け選別を行い、手摘み収穫後最終選別をしたブドウで造られます。
1978年モレッリーノ・ディ・スカンサーノがDOCに格上げされる認定を得る上で、重要な役割を果たしました。
それは、イタリア政府管轄のヴィヴァイオ(苗木仕立て組合）が、このカンティーナが所有するサンジョベーゼ種をモレッリーノ用の原木として確証した事です。それにより、現在のモレッリーノ用のサンジョベーゼ種のクローンができました。
また、モレッリーノ・ディ・スカンサーノをDOCGまで格上げにした一社として、現地では誰もが知るモレッリーノでは欠かせないカンティーナです。モレッリーノという名前の由来は、モーロ（黒っぽい､濃い）というブドウの色からか､昔ワイナリーに収穫したブドウを運ぶ為につかわれていた馬の名称(カヴァッリ・モレッリ) からきています｡ 1960年頃までは､ブドウに対してこの名前が使われていて､ワイン名ではありませんでした｡ エツィオ・マンテラッシ氏が､ワインに対してモレッリーノ・ディ・スカンサーノと呼び始めました｡“マッソ ビアンコ” マレンマ トスカーナ ビアンコ 2023
“Masso Bianco” Maremma Toscana Bianco <DOC>

希望小売価格 3,100円 （税込価格3,410円）

JAN CODE: 8010812000060
ブドウ品種： トッレビアーノ ・トスカーノ 90%、ヴェルメンティーノ 5%､ソービニョン 5%
アルコール度数：13.0% / サービス温度：8-10度
醸造：ステンレスタンクにて、アルコール発酵後、2ヵ月間ステンレスタンクにて熟成。
清澄してフィルターへ。 数ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：青りんごや洋ナシ､白い花のブーケを彷彿とさせる｡フレッシュな果実味と､すっきりとした酸味が特徴的｡“スカランドリーノ” マレンマ トスカーナ ヴェルメンティーノ 2022
“Scalandrino” Maremma Toscana Vermentino <DOC>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

JAN CODE: 8010812000312
ブドウ品種： ヴェルメンティーノ ・トスカーノ 100%
2023年より4,000円（税抜）
アルコール度数：13.0% / サービス温度：8-10℃
醸造：ブドウ収穫後、アルコール発酵。 225L と1500Lのフランス産オーク樽で全体の約50%を4-6週間熟成、残りの50%はステンレスタンクで約5ヵ月間熟成。 清澄してフィルターへ。2ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：淡いゴールドの色合い!熟したアプリコットやモモ、パイナップル、バニラやほのかにバター様なアロマ。 口当たりが滑らかで、深みのある凝縮感ある味わい。 ミネラルが感じられ、丸い酸味とのバランスが絶妙。

“マエストラーレ” マレンマ トスカーナ ロザート 2022
“Maestrale” Maremma Toscana Rosato <DOC>

希望小売価格 3,100円 （税込価格3,410円）

JAN CODE: 8010812000695
ブドウ品種：チリエジョーロ 100%
アルコール度数：13.0% / サービス温度：10-12℃
醸造：軽く圧搾後6時間の果皮コンタクト後、ステンレスタンクにて、アルコール発酵後、熟成。
清澄してフィルターへ。 数ヵ月間の瓶内熟成を経て、出荷。
特徴：ピンクの牡丹の色。香りは、お花の香りと鮮やかなチェリーとラズベリーを思わせる。味わいは、新鮮な果実味と酸のバランスがよい。フルーティーで余韻が長い。

マレンマ トスカーナ サンジョヴェーゼ “イル カネット” 2022
Maremma Toscana Sangiovese “Il Canneto” <DOC>

希望小売価格 2,800円 （税抜価格3,080円）

JAN CODE: 8010812000404
ブドウ品種：サンジョベーゼ 100%
アルコール度数：13.0% / サービス温度：16-18℃
醸造：ステンレスタンクにて、アルコール発酵後、熟成。 清澄してフィルターへ。 数ヵ月間の瓶内熟成を経て、出荷。
特徴：鮮やかなルビー色。 ブルーベリー、カカオ、すみれなどの香り。 生き生きとしたタンニンと、酸。果実味豊かで、
フレッシュな果実の凝縮した味わいと、マレンマのテロワールを彷彿とさせる土壌の様を彷彿とさせる余韻。

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“サン ジュセッペ” モレッリーノ ディ スカンサーノ 2021
“San Giuseppe” Morellino di Scansano <DOCG>

希望小売価格 3,800円 （税込価格4,180円）

ブドウ品種：サンジョベーゼ 85%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、チリエジョーロ 5%
JAN CODE: 8010812000084
アルコール度数：14.0% / サービス温度：16-18℃
醸造：ステンレスタンクにて、8-10日間アルコール発酵とマロラクティック醗酵。 フランス産オーク樽で6ヵ月間熟成、その後清澄してフィルターへ。 数ヵ月間の瓶内熟成を経て、出荷。
特徴：深いルビー色。 上品なフルボディーで、カカオ、チェリー、ブラックペッパー、ルバーヴがかすかに続くアロマ。 スマートでしとやかな
飲み口、柔らかく上品な酸味、ヴァニラやスパイスのニュアンス。 バランスが非常によく、程良くこなれたタンニンが特徴的。
余韻は長く、熟した果実を想わせる豊かな味わい。

“プント デル ソルボ” カベルネ ソーヴィニヨン マレンマトスカーナ 2021
希望小売価格 4,000円 （税込価格4,400円）

Punton del Sorbo Cabernet Sauvignon Maremma Toscana <DOC>

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% 。 凝灰岩で石灰質。 50ql/hの収穫量。
JAN CODE: 8010812000466
アルコール度数：14.5% / サービス温度：16-18℃
欠品中・8月頃再入荷予定
醸造：50hlステンレスタンクにて、ゆっくりと時間をかけてアルコール発酵と、マロラクティック醗酵を行う。
フランス産オーク樽で12ヵ月間、その後清澄。 約6ヵ月間の瓶内熟成を経て、出荷。
特徴：干しプラムやコンフィチュールのような複雑で豊かな香りとなる。またコショウやクローブのスパイシーな香り、あるいはスミレやミント、ピーマンや杉といった香りなど複雑な香り。華やかな凝縮果実と上質さを感じる舌触りの良いなめらかなタンニンと、心地よい酸の絶妙なバランス。余韻には、上質な香りが鼻に抜けていく。

トスカーナ州

シエーナ県

ストラダ・ディ・コッレ・ピンズート

SAN GIORGIO a LAPI
サン・ジョルジョ・ア・ラピ社

La Cantina
キャンティのすべての美しを一望できる自然豊かな丘陵地である、
キャンティ・コッリ・セネージとキャンティ・クラッシコの地区に総面積100ヘクタール所有しています。ワイナリーは、キャンティ・コッリ・セネージ地区に位置し、シエナ中心街から約10㎞離れた場所に位置したモンテリスカイ市。

Chianti Classico

San Giorgio a Lapi
Chianti Colli Senesi

Chianti Colli Senesi
IGT

ブドウ畑は、ミクロクリマ（微気候）を活かしながら、それぞれの土壌の特性が反映される栽培にとって最良の場所で行っています。
サンジョルジョアラピ社では、キャンティのブドウ栽培の歴史において、土壌と運命を共にした品種といえるサンジョヴェーゼ種を栽培。
また、トスカーナの土着品種としてコロリーノ、カナイオーロ、フォリアトンダ、
白ブドウ品種では、トレッビアーノとマルヴァジアがあります。この土着品種を使用したサンジョルジョアラピ社のワインは、祖父であるエルメテ氏の名前から由来した、新リリースしたキャンティリゼルヴァに使用しています。
また、アルド氏がトレンティーノから移住した際に、アルド氏の父であるエルメ
テ氏に渡された、古い樹齢のテロールデゴがあり、今でも栽培されこの新リリースしたリゼルヴァにブレンドしています。
ブドウの特徴を尊重し、畑ごとにそれに応じた栽培で収穫すること、自分たちが納得できない健全でない品質のブドウに関しては一切使用せず、さらに慎重に選び抜いたブドウだけを使用してワインを作ることを徹底しています。
その後のそれぞれの各区のブドウによって醸造し熟成します。
毎年変動する気候にも対応しながら、各々の畑から生まれるブドウの特徴を活かしたワイン創りを目指しています。これら全ての工程が、自分たちの土地に生まれたワインに集約され、世界中どこでも自分たちが精魂込めて創ったワインを楽しんでもらう事ができるのだと信じています。
現在は、ワイン8種類とオリーブオイル1種を生産しています。

ヴィーノ ビアンコ フィオーレ ディ マッジョ NV
Vino Bianco Fiore di Maggio <VdT>

希望小売価格 2,300円 （税込価格2,530円）

ブドウ品種：トレッビアーノ 50%、マルヴァジア40%、マルヴァジア・カンディア 10%
アルコール：12.0% ／ サービス温度：13-14℃
地区 ： クワトロトッレ地区 約6ヘクタール / 土壌 ： 粘土質で凝灰岩
醸造：収穫してから7日間ステンレスタンクで発酵・熟成。 その後ボトルへ。
特徴：緑がかった麦わら色。 フレッシュでレモンの皮や青リンゴを彷彿とさせる香り。
果実味、酸味のバランスが良く、喉を通るアルコール感が爽やかで飲みやすい。

- 25 -JAN CODE:4580204830550

サンジョヴェーゼ ロザート 2021
希望小売価格Sangiovese Rosato

2,600円 （税込価格2,860円）

JAN CODE:4580204830529
ブドウ品種：サンジョベーゼ100％
10月1日より3,200円（税抜）
アルコール：13.0% ／ サービス温度：15 ℃
地区 ： クワトロトッレ地区 約6ヘクタール / 土壌 ： 粘土質で凝灰岩
醸造：収穫後、数時間のマセレーションのち、液体を絞り、ステンレスタンクでアルコール発酵。5ヶ月間澱引きせずに熟成。
マロラティック発酵はなし。1ヶ月瓶内熟成後出荷。
特徴：淡いサクランボピンク。ピンクの花、サクランボ、野イチゴなどのチャーミングなアロマ。絞りたてのモストのようなフレッシュな
果実味と、生き生きとした酸、溶け込むような甘味と微かなタンニン。

サンジョヴェーゼ フィオーレ ディ マッジョ ロッソ 2022
希望小売価格 2,300円 （税込価格2,530円）

Sangiovese Fiore Di Maggio Rosso <IGT>JAN CODE:4580204830567
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 100%
10月1日より2,400円（税抜）
アルコール：12.5% ／ サービス温度：18-20℃
地区 ： クワトロトッレ地区 約6ヘクタール / 土壌 ： 粘土質で凝灰岩
醸造：アルコール発酵はセメントタンク。 その後、濾過と熟成はステンレスタンクにて7ヵ月間行われる。
特徴：透明感ある明るいルビー色。 クランベリーのような若々しい赤い果実の香りを感じる。
口当たりも軽くさわやかな酸とフレッシュな果実味が印象的である。

キャンティ コッリ セネ－ジ 2021
Chianti Colli Senesi <DOCG>

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 90%、 カナイオーロ 10%
アルコール：13.5% ／ サービス温度：18-20℃
地区 ： ワイナリー付近、クワトロトッレ地区

JAN CODE:4580204830512
10月1日より2,700円（税抜）

約18，5ヘクタール /

土壌 ： 粘土質で凝灰岩

醸造：ブドウ収穫後、ステンレスタンクにてアルコール発酵。6ヶ月の樽熟成。その後、最低4ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：紫を帯びた明るめの赤。 ブラックベリー等の黒い果実とボリューム感ある香りがたつ。
香りの印象よりも口当たりは軽く、余韻に程よい渋味が残る。

キャンティ クラッシコ 2021
希望小売価格 3,100円 （税込価格3,410円）

Chianti Classico <DOCG>
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ 5%、コロリーノ・トスカーノ 5%
アルコール：14.0% ／ サービス温度：16-18℃
地区： ジェッジャーノ町カティニャーノ市（カステッリーナディベラルデンガ地区）

JAN CODE:4580204830505
10月1日より3,300円（税抜）

約19,5ヘクタール / 土壌 ： 砂利質

醸造：アルコール発酵後、12ヵ月間の樽熟成後、最低でも6ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：濃いめのルビー色。 カシスのコンフィチュールやカカオのような香りなど、 豊かなエレガントさを感じる。
酸味がまろやかできめ細かなタンニンを持ち、ふくらみのある味わい。
仔牛のカツレツや、ベシャメルソースを使った料理と相性が良い。

キャンティ クラッシコ リゼルヴァ “バンデッカ” 2019
Chianti Classico Riserva “Bandecca” <DOCG>

希望小売価格 4,800円 （税込価格5,280円）

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 90%、コロリーノ・トスカーノ 10%
JAN CODE:4580204830543
アルコール：14.5% ／ サービス温度：18-20℃
2020年より5,200円（税抜） 10月1日より5,600円（税抜）
醸造：24ヵ月間の樽熟成後、6ヵ月間の瓶内熟成。 20年間は、貯蔵可能。
特徴：ガーネットのような深紅色。 抜栓直後は香りが閉じているが、カシスなどの黒い果実のアロマと、木樽からくるバニラのような甘い上品な香りなどがあり、見事に開いてくる。 非常に豊かな味わいの中に、バランスがとれた上品な味わいという印象である。

ラピ ダウトゥンノ NV
Lapi D’autunno <IGT>

希望小売価格 5,200円 （税込価格5,720円）

JAN CODE:4580204830574
ブドウ品種：マルヴァジア 70%、トレッビアーノ 30%
10月1日より6,200円（税抜）
アルコール：14.5% ／ サービス温度：13-14℃ ／ 容量：500ｍｌ
醸造：収穫したブドウを60日間陰干され、ステンレスタンクにてアルコール発酵。12ヶ月間のバリック熟成後、6ヵ月瓶内熟成。
特徴：栗、クルミ、アプリコットなど秋の果物を連想させる香り。口当たりも軽くさわやかな酸とフレッシュな果実味が印象的である。

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キャンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ“エンパティア” 2019
Chianti Classico Gran Selezione “Empathia” <DOCG>

希望小売価格 10,000円 （税込価格11,000円）

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 100%
JAN CODE:4580204831823
アルコール：14.5% ／ サービス温度：18-20℃
醸造：6ヵ月間の大樽熟成してから、20ヵ月間のステンレスタンク熟成後、10ヶ月瓶内熟成。10年間は、貯蔵可能。
特徴：紫がかったルビー色。ハーブやフルーツの香りに、スパイスの香りが重なる。細かく溶け込んだ豊富なタンニン、
柔らかな酸が印象的、生き生きとしたエレガントな味わいで、トスカーナ州を代表するSO2無添加キャンティ クラッシコ。

トスカーナ州 シエーナ県 シエーナ

La LASTRA
ラ・ラストラ社

La Cantina

ラ・ラストラ社は、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ協会の元副会長でもある
オーナーのナディア・ベッティ女史がカンティーナ全体を管理し、トレントの醸造学校でともに学んだ夫のレナートが栽培と醸造に専念しています。
1994年に南東部サンタ・ルチア地区に設立したカンティーナ。
所有する6haの畑のうち、3haがヴェルナッチャ、残りはサンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、
メルロー、カナイオーロを植え、キャンティ・コッリ・セネージDOCGとトスカーナＩＧＴを造っています。
南、東、西向きのなだからな斜面の3区間に分かれ、醸造は区画ごとに行われます。
1ha当たり3000本の植栽密度で、グリーン・ハーヴェストにより、収穫量は1haあたり6000キロです。

ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 2022 《Bio》
希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

Vernaccia di San Gimignano <DOCG>JAN CODE:4580204830024
ブドウ品種：ヴェルナッチャ 98%、トレッビアーノ、
2023年より3,500円（税抜）
トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジア・ビアンカ 3種類で2%アルコール：12.5% ／ サービス温度：8-10℃
醸造：ぶどうをやさしく圧搾後、冷温(12℃)でスキンコンタクトを行う。 又、アルコール発酵に関しては、16℃を超えないように温度管理し、最後の瓶詰めまで温度を保ちながら酸素にふれないよう熟成させる。
特徴：柔らかい印象の香りは、甘い果実を彷彿とさせる滑らかな味わいを期待させる。 サラリとした滑らかな辛口。 じっくり広がる味は
口の両脇に感じるミネラルと、新鮮な印象の酸味が十分になじんでいる。 余韻はベルナッチャ種特有のレモンビターが楽しめる。

ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ リゼルヴァ 2021 《Bio》
Vernaccia di San Gimignano Riserva <DOCG>

希望小売価格 4,200円 （税込価格4,620円）

JAN CODE:4580204831182
ブドウ品種：ヴェルナッチャ 98%、トレッビアーノ、
トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジア・ビアンカ 3種類で2%アルコール：13.0% ／ サービス温度：8-10℃
醸造：フレンチオークのバリックで12ヵ月間熟成したものとステンレスタンクを50%ずつ使用。 その後、瓶内熟成4ヵ月間。
特徴：デリケートな品種でありミネラル感がしっかりしている、ヴェルナッチャの本来の味を損なわないように、フレンチオーク樽のほかにステンレスタンクも使用。 決して華やかではないが、芯のあるりんとした香りを持ち、すっきりとした酸、コクのあるミネラル感が特徴である。

キャンティ コッリ セネージ 2021 《Bio》
Chianti Colli Senesi <DOCG>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

JAN CODE:4580204830031
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 95%、カナイオーロ・ネロ 3%、
2022年より3,400円（税抜）10月1日より3,500円（税抜）
トッレビアーノ、マルヴァジア・ビアンカ 2%
アルコール：13.5% ／ サービス温度：18℃
醸造：ぶどうをやさしく圧搾後、ステンレスタンクにてマセレーションを行う。 又、アルコール発酵に関しては、26℃を超え ないように温度管理。その後バリックで12月末まで熟成。2ヵ月間の瓶内熟成後に出荷。
特徴：ルビー色。サクランボ、ブラックチェリー等、熟した果実、チョコレートのような香り。やわらかい口当たり。おだやかで丸みを帯びた
酸味と品のいい渋み。カカオっぽい味わいと果実味。余韻も豊かで旨みもふくよか。飲む毎に感じる、ほんのりと残るタバコの葉のような甘い香り。軽やかで明るい印象だが厚みと深み、複雑さがある。

- 27 -

トスカーノ ロッソ “ロヴァイオ” 2019 《Bio》
Toscano Rosso “Rovaio” <IGT>

希望小売価格 5,200円 （税込価格5,720円）

JAN CODE:4580204830048
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 34%、カベルネ・ソーヴィニヨン 33%、メルロー 33%
アルコール：14.0% ／ サービス温度：18℃
醸造：品種毎に､それぞれ醸造を行う｡ フレンチオークの小樽で12ヵ月間の樽熟成を行う時に､3つのブドウ品種を合せる｡
その後､6ヵ月間の瓶内熟成｡
特徴：濃いルビー色｡ 香りは､力強さの中にエレガントさを持つ､熟した黒いベリー系の果実味､カカオやなめし革など複雑性を持つ｡
骨格の太さを感じる果実味､厚みのある滑らかなタンニン｡ しかし､醸造家の基本とするエレガントさを､余韻のミネラルと酸味を利用して表現する事により､このスーパートスカーナのクオリティーの高さを感じられる｡

トスカーナ州 シエーナ県 モンタルチーノ

SASSO di SOLE
サッソ・ディ・ソーレ社

La Cantina
18世紀から続くモンタルチーノの一族。 1970年半ばからブドウ栽培を行い、一部は自家用ワインとして、また近隣のカンティーナの提携農園としていました。
そして、現オーナーであるロベルト氏に継承されてから、自社ワインを製造することを目指します。
某有名カンティーナでの醸造責任者としての経験を活かし、伝統に基づく製造方法で本来あるべきモンタルチーノ生産ワインを製造。
カンティーナとし始めて年月は短いが､現在多数受賞し､注目を浴びているカンティーナです｡
畑：モンタルチーノ県、北東のブルネッロ生産指定地域。
総面積45haのうち､ブドウ畑は8ha｡
オリーブ畑は1ha。
（残りは農家としての牧場やトウモロコシ畑など）。
平均して海抜280m～320m で､主に南西向き｡
モンタルチーノ県、北東のブルネッロ生産指定地域。
（UNESCO世界遺産にあたるオルチャ渓谷の一部の自然公園の中に所在する）自然公園の中に位置する為、ブドウ栽培には適した風通しと日射時間は自然の恵みから受けることが出来ます。極力農薬は使用せず、有機栽培法で認められている肥料を使用し、ブドウ畑もより自然に近い状態で手入れをしています。

オルチャ サンジョヴェーゼ 2021 《Bio》
Orcia Sangiovese <DOC>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 100% ／ 樹齢：15年まで
JAN CODE:4580204830345
アルコール：14.5%
10月1日より3,500円（税抜）
サービス温度：18℃
醸造：アルコール発酵約20日間後、マロラティック発酵1か月間。
スラボニア大樽（3500 L）・新樽にて約8ヶ月の熟成。
特徴：ルビー色。 チェリー・バニラ・カカオ・白い花などを彷彿とさせる香り。 味わいはスパイシーでビター。
なめらか酸と、心地よいタンニン。 シンプルで飽きの来ない正統派サンジョヴェーゼの味わい。

ロッソ ディ モンタルチーノ 2021 《Bio》
Rosso di Montalcino <DOC>

希望小売価格 4,800円 （税込価格5,280円）

JAN CODE:4580204830376
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 100% ／ 樹齢：15年～25年 ／ アルコール：14.5%
10月1日より5,300円（税抜）
サービス温度：18℃
醸造：アルコール発酵約25日間後、マロラティック発酵1か月間。ステンレスタンクにて24ヶ月熟成後、スラボニア大樽（3500 L）に移し、9ヶ月間の熟成。
特徴：紫がかったルビー色｡ ベリージャム･カカオ･プラムの香り｡ 凝縮感のある果実味としっかりとした骨格を持ちながら､伝統的製造方法によって生まれるエレガントさを持つ｡ 食中に楽しんで欲しいワイン｡

ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2017
Brunello di Montalcino<DOCG>

希望小売価格 7,200円 （税込価格7,920円）

JAN CODE:4580204830352
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100% ／ 樹齢：25年以上 ／ アルコール：14.0%
10月1日より8,800円（税抜）
サービス温度：18℃
2018年より9,900円（税抜）
醸造：：アルコール発酵約25日間後、マロラティック発酵1か月間。
スラボニア大樽（3500 L）にて3年間の熟成。ステンレスタンクにて1年間熟成、ビン詰めにて最低1か月熟成。
特徴：艶やかなルビー色｡ 注いでいると、ブドウの生育を彷彿とさせる、芳醇で複雑性を持つ香り｡ しなやかな酸､
香ばしくシルキーなタンニン｡ バランスが良く、口に含む度に表情を変える魅惑的なワイン｡
ゆっくりと､心地よく続く余韻を楽しめるワイン｡- 28-

トスカーナ州 プラート県 カルミニャーノ

Tenuta di Artimino
テヌータ・ディ・アルティミーノ社
敷地内にはユネスコ世界遺産に登録されている
メディチ家の旧屋敷“ヴィッラ・アルティミーノ”を所有

La Cantina：
テヌータ・ディ・アルティミーノ社はトスカーナ州の中心部で代表的なフィレンツェから20キロ程はなれた、カルミニャーノ市に位置します。
ここは歴史と芸術に囲まれている美しさ景観が広がる場所です。
ローマ以前、エトルリア人の集落があり、城壁に囲まれている
中世の街があった場所でした。16世紀にはメディチ家のコジモ一世がこの地の農園と森を購入し、狩猟を楽しみました。
そして、息子のフェルディナンド一世が、カルミニャーノ市で余暇を過ごす為の別荘の設計を1596年にし、1600年に『ヴィッラ・アルティミーノ』は完成されました。
その後1989年に自転車競技のプロ選手ジュセッペ・オルモ氏に買収され、今もこの館は使用されています。総面積732ヘクタールで、メディチ家のヴィッラ、4つ星のホテル、グルメ、レストラン、スパ、農園も運営しています。
1716年には、メディチ家のトスカーナ大公コジモ３世により、世界初ワイン法DOCが生まれ、その時にトスカーナ大王国では、4大ワインとして「キアンティ、ポミーノ、カルミニャーノ、ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ」
が生産地に選ばれました。カルミニャーノには16世紀にはカテリーナ・ディ・メディチによってカベルネ種が植えられ、トスカーナの土着品種である、サンジョヴェーゼ種とブレンドしてカルミニャーノの歴史が開始。その後の長い間詩人や歴史家から賞賛され、海外でも高く評価されました。
しかし、現在、「カルミニャーノ DOCG 」は、トスカーナの偉大なワインの中で最も知られていないワインの1つで、ほかのトスカーナ州のDOCGワインに比べると、生産者と生産量が少ないです。
キャンティはトスカーナ州の宝物で、産地が広くて、飲み比べをしてみるとそれぞれの造り手の個性があって興味深いのが特徴だと、考えます。

アルトゥメス ビアンコ 2022
希望小売価格 2,900円 （税込価格3,190円）

Artumes Bianco <IGT>

ブドウ品種:トレッビアーノ 65%、プチ・マンサン 35%
JAN CODE: 8002651120535
アルコール：12.5% ／ サービス温度：10-12℃
栽培地区:カルミニャーノ ／ 海抜:60m
地質:砂交じりの泥土壌 栽培方法:迄短梢
醸造：手作業で収穫。ソフトにゆっくりと圧搾。 その後も16℃で、芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、ゆっくりとアルコール発酵。
ステンレスタンクで熟成した後、出荷
特徴：緑がかった麦わら色。 フレッシュでレモンの皮や青リンゴを彷彿とさせる香り。
果実味、酸味のバランスが良く、喉を通るアルコール感が爽やかで飲みやすい。

キアンティ モンタルバーノ 2023
希望小売価格 2,900円 （税込価格3,190円）

Chianti Montalbano <DOCG>

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 80%、カナイオーロ 10%、コロリーノ 10%
JAN CODE: 8002651120542
アルコール：13.5% ／ サービス温度：16-18℃
栽培地区：カルミニャーノ(プラート県)、カプラーイアとりーミテ(フィレンツェ県) ／ 海抜き：110ｍ
地質：砂交じりの泥土壌
栽培方法：樹齢の古い樹はグイヨー、樹齢の若い樹は迄短梢
醸造：22℃で16-18日間、ステンレスタンクで発酵作業。6ヶ月のステンレスタンク熟成後、3ヶ月程瓶内熟成。
特徴：紫がかかった濃いルビー色。サクランボ等赤い果実、スミレのような香り。
口当たりはかろやかで、おだやかな丸みを帯びたタンニンと品の良い渋み。

“ヴィン ルスポ” バルコ レア―レ ディ カルミニャーノ ロザート 2021
Barco Reale Di Carmignano Rosato “Vin Ruspo” <DOC>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、メルロ 10%
JAN CODE: 8002651120511
アルコール：13.5% ／ サービス温度：12-14℃ ／ 栽培地区:カルミニャーノ ／ 海抜:135m
10月1日より3,700円（税抜）
地質:砂交じりの泥土壌 栽培方法:樹齢の古い樹はグイヨー、樹齢の若い樹は迄短梢
醸造：収穫はすべて手積。 収穫の時期は10月上旬。 約6時間程低温マセレーション後、白ワイン醸造と同様の作業。
14℃の温度に保たれたステンレスタンクにて24－36時間アルコール発酵（マロラクティク発酵もあり）。
ステンレスタンクにて熟成をしながら清澄（ノンフィルター）。 その後、瓶内熟成。
特徴：明るいチェリーレッド色。ラズベリー、サクランボの印象のある豊かな果実の香りに続き、ほのかな花の香り。
ほんのりと感じられるミネラル感が印象的で、ミントやカンゾウなどの余韻が長く残る、魅惑的な味わい。

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“セル ビアジョ” バルコレア―レ ディ カルミニャーノ 2022
“Ser Biagio” Barcoreale Di Carmignano <DOC>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、メルロ 10%
JAN CODE: 8002651120504
アルコール：14.0% ／ サービス温度：18℃
10月1日より3,500円（税抜）
栽培地区：カルミニャーノ(プラート県) ／ 海抜き：130ｍ
地質：砂交じりの泥土壌
栽培方法：樹齢の古い樹はグイヨー、樹齢の若い樹は迄短梢
醸造：25℃～30℃ステンレスタンクで20日間、ステンレスタンクで発酵作業。（毎日リモンタージュを行い、1日3回デレスタージュを行う）
6ヶ月のステンレスタンク熟成後、2ヶ月程瓶内熟成。
特徴：紫がかかった濃いルビー色。果実味溢れるエレガントでやさしい。ボリューム感のある柔らかなタンニンとバランスのとれた}味わいで、上品な酸味と心地よい果実味が魅力的。

“ポッジラルカ”カルミニャーノ 2018
“Poggilarca” Carmignano <DOCG>

希望小売価格 4,100円 （税込価格4,510円）

JAN CODE: 8002651120498
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、メルロ 10%
10月1日より4,500円（税抜）
アルコール：14.0% ／ サービス温度：18℃ ／ 栽培地区：カルミニャーノ(プラート県) ／ 海抜き：130ｍ
2019年より4,600円（税抜）
地質：砂交じりの泥土壌 ／ 栽培方法：樹齢の古い樹はグイヨー、樹齢の若い樹は迄短梢
醸造：熟成度を確認し、手作業で収穫。ステンレスタンクにて18-20日間、 24℃でアルコール発酵。
移替えて、50％はスラヴォニア大樽（3000～5000Ｌ）へ、50％はバリックに移されて熟成。ブレンドして4ヶ月程瓶内熟成。
特徴：深紅がかかったルビー色。サクランボ等赤い果実、バニラを連想させる香り。
口当たりはまろやか。上品で滑らかなタンニン、絶妙な酸とアルコール感。

“グルマレッロ” カルミニャーノ リゼルヴァ 2019
“Grumarello” Carmignano Riserva <DOCG>

希望小売価格 6,900円 （税込価格7,590円）

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、メルロ 5%、シラー 5%
JAN CODE: 8002651120481
アルコール：14.0% ／ サービス温度：18-20℃
栽培地区：カルミニャーノ(プラート県) ／ 海抜き：110ｍ
地質：砂交じりの泥土壌
栽培方法：樹齢の古い樹はグイヨー、樹齢の若い樹は迄短梢
醸造：熟成度を確認し、手作業で収穫。ステンレスタンクにて21日間ほどマセレーション、25~26℃でアルコール発酵。
移替えて、スラボニア大樽（3000～5000Ｌ）にて24ヶ月熟成後、12ヶ月程瓶内熟成。
特徴：深紅がかかったルビー色。反射光は熟成が始まったと見られる褐色。黒い実のフルーツ、
タバコ、皮革などの香り上質さを感じる舌触りの良いなめらかなタンニンと、心地よい酸の絶妙なバランス“イリス” ロッソ トスカーナ 2017
“Iris” Rosso Toscana <IGT>

希望小売価格 6,800円 （税込価格7,480円）

JAN CODE: 8002651120528
ブドウ品種：カベルネソーヴィニョン50%、メルロ50%
アルコール：14.0% / サービス温度：18℃
残40本メーカー終売
地質：砂交じりの泥土壌 / 栽培方法：樹齢の古い樹はグイヨー、樹齢の若い樹は迄短梢
醸造：6ヶ月程、ステンレスタンクで発酵作業。その後、18ヶ月程、カベルネソーヴィニョン種は大樽、メルロー種は小樽にて熟成。
ブレンドして、またバリックにて熟成作業。
特徴：濃いルビーレッド色。チェリーやラズベリー等の赤系果実の豊かなアロマに、ピーマンやスパイスのニュアンスが特徴的。
上品で滑らかなタンニンで、絶妙な酸とアルコール感。余韻が長く、フレッシュな果実味が魅力的。

ヴィンサント デル キャンティ 2014 (375ml)
希望小売価格 4,200円 （税込価格4,620円）

Vin Santo Del Chianti <DOC>

JAN CODE: 8002651120382
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 50%、トレッビアーノ 25%、サン コロンバーノ 25%
10月1日より4,300円（税抜）
アルコール：15.5% ／ サービス温度：10-12℃
栽培地区：カルミニャーノ(プラート県) ／ 海抜き：300ｍ
地質：砂交じりの泥土壌
栽培方法：グイヨー
醸造：手摘み収穫後、約90-120日間程陰干し。 柔らかく圧搾後、トスカーナの伝統的なカラテッロ(50hlの木樽)でアルコール発酵作業。
その後、同じ樽の中で最低3年間の熟成期間を設け、瓶詰後出荷。
特徴：深い黄金色。オレンジピールやナッツ類の香り。ヴィンサントらしい甘味に酸味も感じられ、バランスのよいデザートワイン- 30 -ウンブリア州 ペルージャ県 トゥッリータNAPOLINI
ナポリーニ社

La Cantina
ナポリーニ社は、モンテファルコのワイン生産地の中心に位置する小さなカンティーナです。
トゥリータのサンタマリア修道院で発見された原文によると1088年にまで遡り、その時点ですでにモンテファルコでは、ブドウ栽培は行われたという記述があります。ナポリーニ家は現在マッテオ氏とクララ女史が情熱的に栽培を担当し、醸造は息子であるマリオ氏と醸造家で行っています。世代を超え継承されている畑は、高品質なワインを生産するモン
テファルコの南に位置する、日当たりの良い東向きの丘で、粘土質。 1haに3～4,000本植樹。
伝統的なブドウ栽培は手作業で行い、収穫は手摘み。 総ヘクタールは30ha。

コッリ マルターニ グレケット 2022
希望小売価格 2,600円 （税込価格2,860円）

Colli Martani Grechetto <DOC>

JAN CODE: 8024767100041
ブドウ品種：グレケット 100% ／ アルコール度数：13.5%
2023年より3,000円（税抜）
サービス温度：8-10℃
醸造：手摘み収穫後、柔らかく圧搾。 18-20℃でアルコール発酵後、ステンレスタンクにて熟成。 瓶内熟成を5ヵ月間後、出荷。
特徴：濃い黄緑色。 黄桃や花の華やかな香り、カモミールなどのハーブ香も彷彿とさせる。 柑橘系果実とミネラルが豊か、洗練された引き締まりのある印象。 少し温度が高くなると果実のボリュームが高まる。 僅かなビター感と果実、酸のバランスが良い。

モンテファルコ ロッソ 2021
希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

Montefalco Rosso <DOC>

JAN CODE: 8024767100010
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 60%、サグランティーノ 15%、メルロー 15%、モンテプルチアーノ 10%
アルコール度数：14.5% / サービス温度：16-18℃
醸造：手摘み収穫後、柔らかく圧搾。 18-20日間のマセレーションをしながらアルコール発酵。 スロベニア産オーク樽で12ヵ月間熟成。
その後、清澄。6ヵ月間の瓶内熟成後。出荷。
特徴：輝くルビーレッド色。 花や熟した果実やタバコの香り。 また、とても濃厚な味わいに小さな赤い果実が感じられる豊かな香り。
厚みがあり、シルキーでまるく、繊細なタンニン。 魅力的な味わいで、力強くなめらか、後口の余韻が永く心地よいワイン。

モンテファルコ サグランティーノ “セッコ” 2017
Montefalco Sagrantino “Secco” <DOCG>

希望小売価格 5,000円 （税込価格5,500円）

JAN CODE: 8024767100027
ブドウ品種：サグランティーノ 100% ／ アルコール度数：15.0%
サービス温度：16-18℃
醸造：手摘み収穫後、柔らかく圧搾。 30-35日間のマセレーションをしながらアルコール発酵。
小樽で6ヵ月間、スロベニア産オーク中樽で18ヵ月間熟成。 その後、清澄。9ヵ月間の瓶内熟成後、出荷。
特徴：熟れた赤果実と黒果実にロースト香、ココア、バニラ、甘草、シナモンなどのスパイスなアロマをもつ。
熟したチェリーや木いちごのジャムのような濃密な果実味とナツメグ、ペッパー、ミントチョコレートなどの 複雑な香り。
品種の特徴である力強さはあるが、こなれておりバランスが良くエレガントな味わいで、
ベルベットのように滑らかなタンニ ンと絡み合って、バランスの良い素晴らしい飲み心地。
洗練されたスパイシー感のある濃厚で深みのあるアロマが鼻を抜け、長い余韻を楽しめる。

サグランティーノ パッシート 2019 (500ml)
Sagrantino Passito <DOCG>

希望小売価格 6,400円 （税込価格7,040円）

JAN CODE: 8024767100034
ブドウ品種：サグランティーノ 100% ／ アルコール度数：14.5%
サービス温度：16-18℃ ／ 内容量：500ml
醸造：10月3週目頃に手摘みで収穫、風通しの良い場所で日影干しを約75日間行う。 15日間のマセレーションをしながらアルコール発酵。 小樽で6ヵ月間、スロベニア産オーク中樽で18ヵ月間熟成。 その後、清澄。 9ヵ月間の瓶内熟成後、出荷。
特徴：濃いルビー色。 反射光はややガーネット色。 アプリコットのドライフルーツやブラックベリージャム、ブルーベリーの完熟した香り等、複雑性に満ち溢れている。 甘みとタンニンの絶妙なバランスの良さと魅惑的な味わい。 上品で華やかに残る余韻。

- 31 -ウンブリア州 テルニ県 カステル・ヴィスカルド

Ｆｅｕｄｉ Ｓｐａｄａ
フェウディ・スパーダ社

La storia
Feudi Spada社は自然豊かなウンブリア州のカステル・ヴィスカルドで設立。
ウンブリア州はイタリア半島のほぼ中心に位置し「緑の心臓」とも呼ばれている場所で２hを所有。
オルビエート駅から西に約15分ほど、海抜500mの所に、90年前に植樹されたグルナッシュ種と、リースリング種、グレケット種、カベルネ・ソーヴィニヨン種を栽培。グルナッシュ種の歴史は古く、オラツィオ スパーダ伯爵が1469年にフランスから戻った際に植樹されたのが始まりです。2ヘクタールのワイナリーは小さな一部屋に樽と圧搾する為のセメン
トタンクのみです。至ってシンプルです。瓶詰めやブレンド、スプマンテの熟成は間借りしているワイナリーで行います。
フェウディスパーダ社は伝統に基づく製造に新技術も合わせて、将来へ進んでいく、
2019年初ヴィーニイタリー出展にして、白ワインを金賞獲得という異例をなしたワイナリーは、大注目のメーカーです。

ウンブリア ビアンコ “ラ・マルケーサ” 2022
Umbria Bianco “La Marchesa” <IGT>

希望小売価格 4,100円 （税込価格4,510円）

JAN CODE:4580204830819
ブドウ品種：グレケット 90%, リースリング10％ ／ アルコール度数：14.0%
10月1日より4,200円（税抜）
サービス温度：8-10℃ / 生産本数：3,000本
醸造：リースリングは圧搾したら、すぐに樽に入りアルコール発酵、その後約6か月熟成。グレケットは、
圧搾後、ステンレスタンクでアルコール発酵。 澱引きせずに、熟成後、ブレンドして、1ヶ月程瓶内熟成され 、出荷。
特徴：緑色反射の麦わら色。 アプリコット、りんご、洋ナシ、ジャスミンを連想させる香り。
ミネラルと酵味のバランスが良い。深みがしっかりと感じられる骨格ある造り。

ウンブリア ビアンコ “マドンナ” 2021
Umbria Bianco “Madonna” <IGT>

希望小売価格 6,400円 （税込価格7,040円）

JAN CODE:4580204830802
ブドウ品種：シャルドネ100% ／ アルコール度数：14.0%
10月1日より6,700円（税抜）
サービス温度：8-10℃ / 生産本数：3,000本
醸造：圧搾後軽くプレスしたのちに小樽内にて15日間アルコール発酵後、そのまま6ヶ月間澱と共に熟成。その後6ヶ月の瓶内熟成。
特徴：つややかな黄金色。パイナップル、ライチ、柑橘果実の華やかな香りの後に、バニラやナッツなどのオイリー感が漂う香りが感じられる。ボリューム感のある味わいを感じながらも、果実特有の穏やかな酸味と、きりっとしたミネラルの絶妙なバランス。いつまでも続く華やかな印象が魅力的。

マルケ州 マチェラータ県 チンゴリ

Tenuta di TAVIGNANO
テヌータ・ディ・タヴィニャーノ社

La Cantina
オーナーであるステファノ・アイメリク・ディ・ラコニ氏は、マルケージ・アイメリク・ディ・ラコニ家で、サルディニャに古代から存在した貴族です。 1100年からイタリアの君主制の終わりまで非常に重要な家族で、スペイン国王に代わってサルデーニャ島の “ヴィチェレ”（副王）でした。
現在はオーナーの妹の娘で、5か国語を話すオンディーネ・デ・ラ・フェルド女史。所有地は230haで、ブドウ畑30ha、他は麦畑、オリーブ畑と森林。畑はチンゴリとイエジィが領土を取り合ったとされている、イエジィから約6km離れた
コンテサ地区にあり、ブドウ栽培には最適な自然豊かで栽培環境にも恵まれている為、農薬などを殆ど使用しない
自然派です。この地区はタビニャーノという名前で、会社名の由来にもなっています。カンティーナは、昔から景観が素晴らしいと言われる‘バルコーネ・デッレ・マルケ’と呼ばれている所で、マチェラータ県とアンコーナ県の境のチンゴリ
町にあります。 また北側にイエジィの谷、南側にムソネ川の谷を見下ろす丘の上です。
この地区は緩やかな丘陵地帯で、アッぺンニーニ山脈からアドリア海につながっているエジノ川が流れる
エシノの丘に向かってなだらかな丘と、ムソネ川があり、ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージを主要生産としているが、マルケ州の南部を代表するロッソ・ピチェーノの生産エリアでもあります。

“コスタヴェルデ” ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージィ
クラッシコ 2023 《Bio》“Costa Verde” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico <DOC>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

ブドウ品種：ヴェルディッキオ 100% / アルコール：12.0%
JAN CODE:8028270101205
サービス温度：8-10℃ / 畑：Tavignanoの丘、6ha
醸造：手摘み収穫後、柔らかく圧搾。アルコール発酵後、ステンレスタンクにて熟成。 2ヵ月間の瓶内熟成後出荷。
特徴：色合いは綺麗な麦わら色。 爽やかな柑橘系フルーツの香り。 適度に果実味を感じさせる。 シャープな酸があるので、ミネラルもたっぷり。 そして、後味に微かに感じる甘味が果実味を一層引き立たせます全体にはすっきり感が上回り、すっきりとした辛口。

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“ミスコ”ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージィ
クラッシコ スーペリオーレ 2021
“Misco” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore <DOC>

希望小売価格 4,600円 （税込価格5,060円）

JAN CODE:8028270101298
ブドウ品種：ヴェルディッキオ 100% / アルコール：13.5%
10月1日より4,900円（税抜）
サービス温度：8-10℃ / 畑：Piceno地区、9ha
醸造：やや遅摘みで選別されたブドウを手摘み収穫後、ソフトに圧搾後4-5時間ステンレスタンクにてマセレーション。
その後アルコール発酵してステンレスタンクで熟成。 瓶内熟成4ヵ月間後、出荷。
特徴：黄金色グラスに注いだ瞬間から現れる熟れた果実の香り。 柑橘類やアプリコットを感じる香り。 また、柑橘系果実をイメージさせる
香りの中に、繊細でエレガントな花を想わせる香り。 味わいはドライ感を伴った厚みのある味わい。 味わいを引き締める様な
シャープな酸。 ミネラル感を伴った果実味。 シッカリとした旨味とボディでコクがある。 華やかな余韻も楽しめる。

“ミスコ” ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージィ
クラッシコ リゼルヴァ 2019 《Bio》“MISCO” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva <DOC> 希望小売価格 7,300円 （税込価格8,030円）
JAN CODE:8028270101304
ブドウ品種：ヴェルディッキオ 100% / アルコール：13.5%
10月1日より7,900円（税抜）
サービス温度：8-10℃ / 畑：Piceno地区、9ha
醸造：やや遅摘みで選別されたブドウを手摘み収穫後、ソフトに圧搾後4-5時間ステンレスタンクにてマセレーション。
その後アルコール発酵してステンレスタンクで熟成。瓶合い熟成18ヵ月後、出荷。
特徴：繊細で心地よい香りとヴェルデッキオらしい、アフターに感じる微かな苦みが、丁寧に栽培されたブドウであることを連想させる。
青リンゴや洋梨の香りを思わせる果実香が主体。フローラルな香り、爽やかで伸びのある酸味を持ており、喉越しのよさをもたらし、
微かにミネラル分と、後味に微かな苦味が印象的。長い余韻に旨味を感じる奥深い印象。

パッセリーナ 2022 《Bio》
希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

Passerina <IGP>

JAN CODE:8028270101175
ブドウ品種：パッセリーナ 100%
10月1日より3,500円（税抜）
アルコール：12.0% / サービス温度：8-10℃ / 畑：Piceno地区、9ha
醸造：手摘み収穫後、柔らかく圧搾。 アルコール発酵後、ステンレスタンクにて熟成。 1ヵ月間の瓶内熟成後出荷。
特徴：輝きを持ったレモンイエロー。 清涼感のある針葉樹、セージ、レモンバーム等の香りに杉、白い花、グレープフルーツの皮の香り。
果肉のジューシーさが魅力的でミネラルがワイン全体を凛とさせ、フィネスを感じさせる複雑な後味。
しっかりとした酸味が一瞬軽やかなワインを思わるが、しばらく口中にとどめると、しっかりとした厚み、ミネラルの存在感。

“チェルヴィドーニ” ロッソ ピチェーノ 2022 《Bio》“Cervidoni” Rosso Piceno <DOC>

希望小売価格 3,500円 （税込価格3,850円）

JAN CODE:8028270100949
ブドウ品種：モンテプルチャーノ 70%、サンジョヴェーゼ 30%
10月1日より3,600円（税抜）
アルコール：13.5% ／ サービス温度：16-18℃
醸造：12-14日間マセレーションとアルコール発酵。 小樽でマロラクティック発酵後、大樽で10ヵ月間熟成。 瓶内熟成は6ヵ月間。
特徴：濃いルビー色、反射光がオレンジ。 黒いベリー(カシスやラズベリー）、スパイスやほのかなバニラを彷彿とさせる香り。
溢れる果実味を凝縮させたような味わい、香ばしいタンニン、心地よい酸味。 バランスが良く、余韻が長い。

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ラツィオ州
ラツィオ州

ヴィテルボ県ヴィテルボ県 モンテフィアスコーネ
モンテフィアスコーネ

Antica Cantina LEONARDI

アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社
アンティーカ・カンティーナ・レオナルディ社

La Cantina
このブドウ農園は､20世紀初頭にドメニコ・レオナルディ氏が設立したモンテフィアスコーネで最も古いワイン醸造会社です。
50年代の初めにカルロとジョルジョ・レオナルディが父親の農場を拡大していき、現在3代目のウゴとマリア・ヴィットリア・
レオナルディは農場を近代的なものに改善し、現在のカンティーナ界では最新の機械設備・施設を整え、畑の管理・醸造を行っています｡ 24haの畑はアルタトゥッシャという村にあり、ここはボルセナ湖を見下ろす丘陵地帯で
海抜450mに位置し、またウンブリア州との境界にあたるグッラフィーニャーノ市にも11haのブドウ畑を所有しており、土着品種と国際品種の二つのブドウ園を所有しています。

エスト ! エスト !! エスト !!! ディ モンテフィアスコーネ 2023
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone <DOC>

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

ブドウ品種：トレッビアーノ・トスカーノ 65%、マルヴァジア・トスカーナ 20%、トレッビアーノ・ジャッロ 15% JAN CODE:8004236117534
アルコール：12.0% ／ サービス温度：8-10℃
醸造：ステンレスタンクにてアルコール発酵､洗練､熟成｡ 3月始めにビン詰｡
特徴：透明度のある麦藁色で、反射光は緑がかった黄色。 香りはしっかりとしていて、青りんご、白い花のブーケを連想させる。
酸味とミネラル感がしっかりしており、バランスのとれたすっきりとした辛口。余韻は、リンゴをかじった後のようなフレッシュ感。

“ペンシエーロ”ラツィオ グレケット 2021
“Pensiero” Lazio Grechetto <IGP>

希望小売価格 2,900円 （税込価格3,190円）

JAN CODE:8004236117572
ブドウ品種：グレケット 100%
アルコール：13.5% / 畑：やや柔らかめの火山土壌 / 向き：東 / 海抜：450m
収穫時期：9月中旬～手摘み。
醸造：圧搾後軽くプレスして、60％の果汁を使用。アルコール発酵スタートは、ステンレスタンクにて行い、終盤で30％だけ小樽へ移し替え後、数か月熟成。その後ブレンドして、ねかせた後清澄、瓶詰へ。
特徴：緑かかった鮮明な黄金色。 香りは濃く、フルーツとバニラの香りを連想させる。
フレッシュな飲み口で熟したりんごやアーモンドエッセンスとともに熟成感を感じる。

“ルーチェ ディ ラーゴ” ラツィオ ロシェット2021“Luce Di Lago” Lazio Rossetto <IGP>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

JAN CODE:8004236117558
ブドウ品種：ロシェット 100%
アルコール：13.0% / 畑：やや柔らかめの火山土壌 / 向き：東 / 海抜：450m
収穫時期：9月中旬～手摘み。
醸造：収穫後、ブドウの実を選別しモストを抽出する。モストは8℃に温度管理されたステンレスタンクで6時間寝かされる。軽く圧搾後、得られるモストは、
ブドウの収穫時の重量の60％。清澄、別のタンクに移動され、3月までステンレスタンク熟成。1ヶ月瓶内熟成。
特徴：輝きをもつ濃い麦わら色。 桃や､アプリコットを連想させる香り｡ 心地よい酸味とミネラルのバランスが絶妙｡芳醇でまろやかな
美味しさの中に芯のしっかりとした酸がきれいに主張。

レ ムッフェ 2020 (500ml)
Le Muffe <IGT>

希望小売価格 4,400円 （税込価格4,840円）

JAN CODE:4580204830307
ブドウ品種：トレッビアーノ 100%
アルコール：14.0% ／ サービス温度：12℃
醸造：11月頃から‘Muffe Nobile’(貴腐菌)が付き始めてから収穫。
圧搾後18日間、17℃でアルコール発酵。
特徴：黄金色。アーモンド、バニラ、松、サフラン、シナモンなどのスパイシーな香り。心地よい甘み。上品な味わいと、アルコール感。
口当たりはまろやかで、長く続く余韻を感じられる。

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アブルッツォ州 テラモ県 アトリ

AUSONIA
アウソニア社
アウソニア社という会社名は、イタリアにおいても珍しいオーナーの苗字であり、会社の畑のよく見られる蝶々から由来されます。 オーナー夫婦のシモーネ氏とフランチェスカ氏（もともと薬剤師と機械エンジニア）は、
美味しいだけではなく、味わいに特別なアイデンティティを表現するワインを造ろうという夢のもと、
2008年にカンティーナを設立。シモーネ氏はフィレンツェのワイン醸造科学科を卒業した後、フランチェスカ氏と一緒にブドウ栽培の道を始めました。栽培をしながら、反射、洞察、研究も続けて、やがて伝統的な栽培を取り入れながら、
ビオワインの生産に変更。彼らは丁寧に育てられたブドウから、品質が高くパーソナリティのあるワインができると確信しました。夫妻にとってのワインとは、自然で健全な土壌から作られたブドウから生まれ、
アブルッツォ州の地域が表現できるワインであり、特徴である「強さと明確さはアブルッツォ人と一緒！！」というのが彼らの口癖。2013年に有機栽培認定の手続きを始めた時、アウソニア社は有機栽培から「より自然に近い栽培方法（ビオディナミ農法）」を実践。 彼らは、土地との関係の生き方に力を入れれば入れるほど高い品質のブドウが出来上がると考え、この場所にはビオディナミ農法が適していると信じ、実証されました。
その為、土壌と向き合い、触れ、何を欲しているかを理解することが、自分たちの一番の仕事と考えます。

アポッロ トレッビアーノ ダブルッツォ 2021 《Biodinamico》
Apollo Trebbiano d’Abruzzo <DOP>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830130
ブドウ品種：トレッビアーノ・ダブルッツォ 100%
アルコール：12.5% ／ サービス温度：10-12℃
土壌：粘土質、石灰 ／ 栽培方法：ペルゴラアブルッツェーゼ方法 ／ 120q/ha
醸造：収穫はすべて手積。 収穫の時期は9月下旬。 果皮を取って、ステンレスタンクにてアルコール発酵（マロラクティク発酵もあり）。
セレクト酵母添加はせず、自然発酵後、ステンレスタンクにて熟成をしながら清澄（ノンフィルター）。 その後、瓶内熟成。
収穫から約10-12ヵ月間の作業。
特徴：黄緑色の輝きをもつ、麦藁色。 バナナ、アプリコット、イエローピーチ、黄色い花などのふくよかな香り。 豊かな果実味の中に心地よい酸やミネラルも感じられる。 ブドウのエキス分がしっかりと残り、凝縮した濃厚な風味の余韻。

“マカオン” アブルッツォ ペコリーノ 2021 《Biodinamico》“MACHAON” Abruzzo Pecorino <DOP>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830147
ブドウ品種：アブルッツォ・ペコリーノ 100%
10月1日より4,300円（税抜）
アルコール度：13.0% ／ サービス温度：10-12℃
土壌：粘土質、石灰 ／ 栽培方法：グイヨー方法 ／ 90q/ha
醸造：収穫はすべて手積。 収穫の時期は9月中旬。 果皮を取って、ステンレスタンクにてアルコール発酵（マロラクティク発酵もあり）。
セレクト酵母添加はせず、自然発酵後、ステンレスタンクにて熟成をしながら清澄（ノンフィルター）。 その後、瓶内熟成。
収穫から約10-12ヵ月間の作業。
特徴：淡い緑のニュアンスのある麦わらがかった黄色。 熟した柑橘系や、フレッシュなハーブ(セージやバジル）、フルーティーな香りの中に白い花のフローラルな香りが感じられる。 ペコリーノの特徴であるミネラル感、切れのある酸味や深い味わい。
後味に心地よい苦みも魅力的。

アポッロ チェラスオーロ ダブルッツォ 2022 《Biodinamico》
Apollo Cerasuolo D’Abruzzo <DOP>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

JAN CODE:4580204830123
ブドウ品種：モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 100%
10月1日より4,000円（税抜）
アルコール度：12.0% ／ サービス温度：8-10℃
土壌：粘土質、石灰 ／ 栽培方法：グイヨー方法 ／ 100q/ha
醸造：収穫はすべて手積。 収穫の時期は10月上旬。 約10時間程マセレーション後、白ワイン醸造と同様の作業。ステンレスタンクにてアルコール発酵（マロラクティク発酵もあり）。 ステンレスタンクにて熟成をしながら清澄（ノンフィルター）。 その後、瓶内熟成。
特徴：明るいチェリーレッド色。ラズベリー、サクランボの印象のある豊かな果実の香りに続き、ほのかな花の香り。程よい骨格があり、バランスの取れた口当たりが滑らかな味わい。ほんのりと感じられるミネラル感が印象的で、ミントやカンゾウなどの余韻が長く残る、
魅惑的な味わい。

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アポッロ モンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ 2021
《Biodinamico》
Apollo Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane <DOCG> 希望小売価格 4,400円 （税込価格4,620円）
JAN CODE:4580204830178
ブドウ品種：モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 100%
アルコール度：13.5% ／ サービス温度：16-18℃
土壌：粘土質、石灰 ／ 栽培方法：グイヨー方法 ／ 100q/ha
醸造：収穫はすべて手積。 収穫の時期は10月上旬。 果皮のまま、約15日間ステンレスタンクにてアルコール発酵（マロラクティク発酵もあり）。 ステンレスタンクにて熟成をしながら清澄（ノンフィルター）。 その後、瓶内熟成。
特徴：色合いは深いルビー色。 チェリーやブラックチェリーなどのフルーティーなアロマが続く香り。 口当たりはフレッシュでなめらか。
旨味のある果実味と、ブラックペッパー、コーヒー、甘草などのフィネスが印象的。 透明感のあるキレイな仕上がり。

“ノストラダムス” モンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ 2015
《Biodinamico》“NOSTRADAMUS” Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane <DOCG>

希望小売価格 6,000円 （税込価格6,600円）

JAN CODE:4580204830161
ブドウ品種：モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 100%
10月1日より7,200円（税抜）
アルコール度：15.0% ／ サービス温度：18-20℃
欠品中・11月上旬再入荷予定
土壌：粘土質、石灰 ／ 栽培方法：グイヨー方法 ／ 90q/ha
醸造：収穫はすべて手積。 収穫の時期は10月下旬。 温度を24-26℃に保たれたステンレスタンクにて約20日間醸しを行い、その後
アルコール発酵（マロラクティク発酵もあり）。 ゆっくりと清澄し、透明な液体のみ組み上げる(ノンフィルター)。
大樽とバリックにて12ヵ月熟成。 瓶内熟成は6ヵ月間。
特徴：濃い紫掛かったルビー色。 ブラックベリーや熟した赤い実のジャム、タバコ、バニラ、コーヒー等のスパイス、甘草など複雑で芳醇なアロマ。 凝縮された果実味としっかりとしたタンニンは非常にきめが細かく舌の上で滑らか。 骨格のあるしっかりとしたコク。
長い余韻。 時間を掛けて楽しみたいフルボディー。

ヴィノ ビアンコ “ラップ” 2022 《Biodinamico》
Vino Bianco “RAP” <IGT>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

JAN CODE: 4580204831816
ブドウ品種：ペコリーノ 100%
アルコール度数：12.5％ ブドウ品種：ペコリーノ 残糖 ：2g/L
10月1日より3,500円（税抜）
醸造：収穫はすべて手積。収穫の時期は9月中旬。果皮を取りのぞき、ステンレスタンクにてアルコール発酵（マロラクティク発酵もあり）。
セレクト酵母添加はせずアルコール発酵後、ステンレスタンクにて熟成をしながら清澄（ノンフィルター）。その後、瓶内熟成。
収穫から約10-12ヵ月間の作業。
特徴：輝きのある黄色。フィルターをかけず、低温にて清澄し、クリスタルが見られます。トロピカルフルーツやパイナップル、セージ、花を思わせる爽やかな香り。繊細で生き生きとした果実味を楽しめ、ミネラルと酸の心地よいバランスに、繊細かつ上品な余韻。

カンパーニャ州 べネヴェント県 サンタルチーア

La GUARDIENSE
ラ・グアルディエンセ社

La Cantina
カンパーニャ州ベネヴェント県
サンタルチーア・ディ・グアルディア・サンフラモンディ地区｡平均海抜約350m｡
33の共同経営者であるブドウ農園により､1960年設立｡ 現在は約1000以上の提携ブドウ農園により､トータル約2000haの農園を所有します｡ 2ヵ月に1度のブドウ畑の品質管理チェックをし､親しみやすいワインからハイクオリティーのものまで、伝統的製造方法と最新技術を駆使して造り上げます｡
・60 年の醸造の歴史をもつワイナリー
・1.000 生産者組合 中部イタリアでも最も大規模な協同組合
・1.500 ヘクタール所有 ・200.000 ｔのブドウ収穫量
・5シリーズを生産
・2 種類のブドウが主となり栽培: ファランギーナ種とアリアニコ種・1 最高醸造責任者- リッカルド・コタレッラ氏
常勤醸造責任者-マルコ・ジュリオーリ氏
ヤナレ,アイコン, クラッシカ、スプマンティと、MONACA限定（フレモンド）シリーズ：
サンニオ地区のグアルディア・サンフラモンドで作られたワイン。
この地区のエンブレムにもなっている三つの塔のサン・フレモンド城から名前をとっています-36-

サンニオ フィアーノ “カステルフレモンド” 2022
Fiano Sannio “Castelfremondo” <DOP>

希望小売価格 2,300円 （税込価格2,530円）

JAN CODE:8010145022043
ブドウ品種：フィアーノ 100%
アルコール：12.5%
10月1日より2,400円（税抜）
サービス温度：8-10℃
畑：Sannio地区｡ 南東､南西に位置｡ 植樹本数2800本/ha
醸造：ステンレスタンクにて、醸造・熟成・澱引き・濾過の工程を行う。
特徴：黄金色かかった黄色。 リンゴや洋なし、ヘーゼルナッツ、シトラスやほのかにパイナップルの香り。 しっかりとしたミネラル感、酸と豊かな果実味がよく調和していて、果実の甘みも最後に感じる。 切れとコクのあるワイン。

ファランギーナ デル サンニオ “カステルフレモンド” 2023
Falanghina del Sannio “Castelfremondo” <DOP>

希望小売価格 2,300円 （税込価格2,530円）

JAN CODE:8010145073014
ブドウ品種：ファランギーナ 100%
10月1日より2,400円（税抜）
アルコール：12.5%
サービス温度：8-10℃
畑：Sannio地区。 南､南西､西に位置。 栽培本数2500本/ha
醸造：ステンレスタンクにて、醸造・熟成・澱引き・濾過の工程を行う。
特徴：麦わら色。 セージや花のブーケ、パイナップ ルやマスカットを彷彿とさせる香り。 口当たりはまろやかで、酸とミネラルのバランスが良く、ジューシーな味わいの辛口。

サンニオ グレコ “カステルフレモンド” 2022
Greco Sannio “Castelfremondo” <DOP>

希望小売価格 2,300円 （税込価格2,530円）

JAN CODE:8010145022029
ブドウ品種：グレコ 100%
10月1日より2,400円（税抜）
アルコール：12.5%
サービス温度：8-10℃
畑：Sannio地区。 南東､南西に位置。 栽培本数2800本/ha
醸造：ステンレスタンクにて、醸造・熟成・澱引き・濾過の工程を行う。
特徴：黄金色かかった黄色。 トロピカルフルーツ等の、柑橘系フルーツ、熟した果実の香り。伸びやかな酸と、適度なミネラル。
余韻にこうばしさがある。

サンニオ アリアニコ “カステルフレモンド” 2022
Aglianico Sannio “Castelfremondo” <DOP>

希望小売価格 2,300円 （税込価格2,530円）

JAN CODE:8010145080067
ブドウ品種：アリアニコ 100%
10月1日より2,400円（税抜）
アルコール：12.5%
サービス温度：16-18℃
畑：Sannio地区。 南､南西に位置。 栽培本数2500本/ha
醸造：ステンレスタンクにて、醸造・熟成・澱引き・濾過の工程を行う。
特徴：艶やかなルビー色。 スミレやチェリー、カカオの様な香り。 酸味と果実味、やわらかで上質なタンニン。 絶妙のバランス。
時間が経つ毎に、変化が楽しめる。

カンパーニャ州 べネヴェント県 サンタルチーア

Ja’na:reラ・グアルディエンセ社 ヤナレシリーズ

La Selezione
ラ・グアルディエンセ社が位置しているベネヴェント県は魔女伝説が残る町として知られています。
その魔女の名前は“ヤナレ”と言います。このシリーズの名前はその文化から由来しています。
ヤナレ魔女は朝寝て、夜になると箒に乗って空を飛んで敵に魔法をかけました。
“ヤナレ”シリーズはカンパーニア州の代表的な土着ブドウ品種、ファランギーナ種とアリアニコ種等を守護する考えから創られました。ブドウ品種特有の個性と、その地区で栽培されたからこそ生まれる特徴をいかした高品質のワインを製造することを目的としています。

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スプマンテ ファランギーナ ブリュット“クイド”
Spumante Falanghina Brut “Quid” <DOP>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

JAN CODE:8010145022036
ブドウ品種：ファランギーナ 100％
アルコール：12.0%
サービス温度：6-8℃
醸造：シャルマー方式 ４か月間のタンク熟成の後、５か月間の瓶熟成
特徴：鮮やかな麦わら色。泡はきめ細かく、持続性あり、心地よいクリーミーな口当たり。
シトロン、白い果実を連想させるフルーティーな香り。酸味と柔らかさのバランスに優れ、すっきりした口当たり。

スプマンテ ロザート “クイド”
Spumante Rosato “Quid” <DOP>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）
JAN CODE:8010145081019

ブドウ品種：アリアニコ 100％
アルコール：12.0%
サービス温度：6-8℃
醸造：シャルマー方式 ４か月間のタンク熟成の後５か月間の瓶熟成
特徴：鮮やかなサーモンピンク色。泡はきめ細かく、持続性あり、心地よいクリーミーな口当たり。

苺やラズベリー、ザクロを思わせる心地よい果実香。華やかで柔らかく、明快な果実味が感じられる

ヤナレ “セネテ” ファランギーナ デル サンニオ 2022
Janare “Senete” Falanghina Del Sannio <DOP>

希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

JAN CODE:8010145040122
ブドウ品種：ファランギーナ 100%
アルコール：13.5%
10月1日より3,600円（税抜）
サービス温度：8-10℃
醸造：収穫後低温マセレーションをして軽く圧搾後、13℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。
そのまま熟成して、瓶詰め。
特徴：麦わら色。白い花系の香りやパイナップルなどの果実香に塩味のあるミネラル､酸味のハーモニー、余韻が楽しめる辛口。

ヤナレ “カンターリ” サンニオ アリアニコ リゼルヴァ 2016
Janare “Cantari” Sannio Aglianico Riserva <DOP>

希望小売価格 4,100円 （税込価格4,510円）

JAN CODE:8010145040122
ブドウ品種：アリアニコ 100%
10月1日より4,400円（税抜）
アルコール：13.5%
サービス温度：18-20℃
畑：Guardia Sanframondi市内｡ San Lorenzo Maggiore、San Lupoの南～南西、南東に位置。 海抜200～400m。
醸造：12ヵ月間、小樽と大樽を併用して熟成。
特徴：艶やかなルビー色｡ ブルーンやダークチェリー､ブルーベリーのジャムの様な香りとともに､スパイシーでカカオを彷彿とさせる芳醇な香り｡ 骨格のあるかつ飽きのこない果実味｡ 香ばしくシルキーなタンニンと滑らかな酸｡ バランスが良く､余韻にブドウのうまみを心地良くゆっくりと長く感じる｡

ヤナレ“アニマ・ラヴィカ”ファランギーナ デル サンニオ 2022
Janare “Anima Lavica” Falanghina Del Sannio <DOP>

希望小売価格 3,500円 （税込価格3,850円）

JAN CODE:8010145064494
ブドウ品種：ファランギーナ 100%
10月1日より3,800円（税抜）
アルコール：13.0%
サービス温度：8-10℃
醸造：1-12時間ほど(ヴィンテージにより調整)の低温マセレーション(8-10℃)、ステンレスタンクにて20日間ほどアルコール発酵。
そのまま熟成して、瓶内熟成。
特徴：麦わら色。グレープフルーツやレモンといった柑橘類を思わせる香り。塩味のあるミネラルを備え、心地よく長い余韻が特徴的。

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Linea Alfabeto
オスク語は、古代イタリアで用いられた言語の一つで、現在では死語。イタリア中南部のサムニウム、
カンパニアを中心とし、ほかにルカニア、アゲル・ブルッティウス（現カラブリア）、
アブルッツォで話されました。碑文が多数知られ、古いものは紀元前5世紀にさかのぼります。
ラテン文字、ギリシア文字のほか、様々なイタリック・アルファベットで書かれ、サムニウム、
ウェスティ、サビニ、マルシなどの方言がありました。

アルファベートフィアーノ サンニオ 2022
Alfabeto Fiano Sannio <DOP>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

JAN CODE:8010145030079
ブドウ品種：フィアーノ 100%
アルコール：13.5%
サービス温度：8-10℃ 畑：Sannio地区。 南､南西､西に位置。/ 植栽密度:3500本/ha / 樹齢：15年
醸造：収穫後、低温マセレーションをして軽く圧搾後、10℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。
そのまま熟成して、瓶詰め。
特徴：麦わら色。春の花々や果肉の白い果物、香り高いハーブが広がりをみせるエレガントなアロマ。
しっかりしたボリュームと骨格が感じられ、生き生きとした酸にアロマティックなフレーバーの3つの要素がバランスよく構成された、
とてもフレッシュなワインです。

アルファベート グレコ サンニオ 2022
Alfabeto Greco Sannio <DOP>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

ブドウ品種：グレコ 100%
JAN CODE:8010145030062
アルコール：13.5%
サービス温度：8-10℃ 畑：Sannio地区。 南､南西､西に位置。/ 植栽密度:3500本/ha / 樹齢：20年
醸造：収穫後、１時間程低温マセレーション（8-10℃）をして軽く圧搾後、20℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。
その後6ヶ月程瓶内熟成して、出荷。
特徴：麦わら色。洋ナシや新鮮なグリーンプラムの香り。際立った芳醇さと余韻が特徴です。
酸味とミネラルの旨みのバランスがとれており、心地よい味わい。モザレラチーズ、エビ等におすすめ。

アルファベート コーダ ディ ヴォルペ サンニオ 2022

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

Alfabeto Coda Di Volpe Sannio <DOP>

ブドウ品種：コーダディヴォルペ 100%
JAN CODE:8010145031281
アルコール：13.0%
サービス温度：8-10℃ 畑：Sannio地区。 南､南西､西に位置。/ 植栽密度:3000本/ha / 樹齢：20年
醸造：収穫後、低温マセレーションをして軽く圧搾後、15-16℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。
その後６ヶ月程瓶内熟成して、出荷。
特徴：クリアで淡い麦わら色。華やか黄色果実の様なニュアンスとナッツやアーモンドの様な香り。
口当たりがドライ、柔らかくフレッシュな果実味と程よい酸味があります。魚介リゾット、お寿司等におすすめ。

アルファベート ファランギーナ デル サンニオ 2022

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

Alfabeto Falanghina Del Sannio <DOP>JAN CODE:8010145300172
ブドウ品種：ファランギーナ 100%
アルコール：13.5%
サービス温度：8-10℃ 畑：Sannio地区。 南､南西､西に位置。/ 植栽密度:4000本/ha / 樹齢：10年
醸造：収穫後、低温マセレーションをして軽く圧搾後、10℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。
そのまま熟成して、瓶詰め。
特徴：淡い麦わら色、リンゴやパイナップル、黄色いフルーツの香り。滑らかな口当たりと生き生きとしたミネラルと酸が特徴。
爽やかなフルーティさと豊かなミネラル感が塩味と良く合い、キノコ、鶏肉等柔らかな味わいの料理におすすめ。

アルファベート アリアニコ サンニオ 2021
Alfabeto Aglianico Sannio <DOP>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

JAN CODE:8010145030024
ブドウ品種：アリアニコ 100%
アルコール：13.0%
サービス温度：8-10℃ 畑：Sannio地区。 南､南西､西に位置。/ 植栽密度:3500本/ha / 樹齢：15年
醸造：収穫後、７日間マセレーションをして軽く圧搾後、22-24℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。
一部そのまま熟成し、その内の20%バリックにて熟成してからブレンド、出荷。
特徴：黒コショウやシナモンといった黒系スパイスや、ブラックベリー、スグリ等の小さい黒系果実の香り。口当たりは優しく
タンニンもきめ細かい印象です。エレガントな酸味が伸び、長い余韻を感じることができます。ステーキ、中期熟成チーズにおすすめ。

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カンパーニャ州 サレルノ県 ジュンガーノ

SAN SALVATORE 1988
サン・サルヴァトーレ 1988社

La Cantina
カンティーナは、カンパーニャ州サレルノ県ジュンガノ市ペステュム遺跡で有名なチレント自然国立公園内。
畑はペステュム、スティオ、ジュンガーノに位置し、オーナーであるジュセッペ氏は、総面積97haの内、ワイン畑約7haを所有し、ホテル経営をしながら、口にする物全てが自分で作れたらどれだけ素晴らしいのだろうという事から、最初は3haの土地をブドウ畑にして耕すことから始めました。 健康な畑になるのに約2年の年月と、ブドウの木を植えてから約4年の間、水牛を家畜しモッツアレッラ・ブッファラを造り販売しながら、畑を耕し続けました。
自然に恵まれた環境で、水牛の堆肥と水牛が歩き回った藁や土の塊は土地を肥沃し、緑肥農法でブドウの剪定した木々も無駄にせず、2列ごとに花を植え、ブドウの木を外敵から守ります。 極力畑には化学物質を持ち込まない
様にし、結果その土地に合った自然派栽培方法や、ビオディナミコ方法の一部を取り入れた生育方法となります。
オーガニック認証取得を目指している訳では無いが、ブドウのために良いと思って行った結果、辿り着きました。
そして今では、内陸方面にも約4haの畑を耕し始めています。
最高醸造責任者はリカルド・コタレッラ氏、そして醸造責任者であり畑の管理者はダリオ氏。 その卓越した製造
方法は、昨年の初リリースで瞬く間に高い評価を受け、現在イタリアで脚光を浴びているカンティーナの1社です。
またオーナーはワインと食への関心が高く、ブドウ畑の他に桃栽培やオリーブオイルを生産していて、カンティーナの敷地内に料理教室のキッチン施設を設けるなど、料理教室やワインセミナーを行っています。

“カルパツィオ” ペスチュム グレコ 2021 《Bio》“Calpazio” Paestum Greco <IGT>

希望小売価格 6,300円 （税込価格6,930円）

ブドウ品種：グレコ100% ／ アルコール：13.0% ／ サービス温度：8-10℃
JAN CODE: 8051566342532
畑：カルパツィオ・ペステュム南東､南西に位置｡ 石灰を含む粘土質 ／ 海抜：150-210m
欠品中・10月中旬再入荷予定
生産本数：3000本/ha ／ 樹齢：12年
醸造：やさしく圧搾後ステンレスタンクにて醸造、約8ヵ月間熟成。
特徴：黄金色。バナナ、パイナップル、リンゴ、洋なしの香り。口当たりはまろやかで、蜜柑のような白い花。蜂蜜のようなニュアンス。
凝縮感ある果実は柔らかく、豊かな酸とミネラルを包むようなボリュームがある。長い余韻には柑橘系の爽やかさも。
グレコの力強く骨太な旨味が詰まったリッチな味わい。

ファランギーナ カンパーニャ 2022
Falanghina Campania <IGT>

希望小売価格 4,600円 （税込価格5,060円）

ブドウ品種：ファランギーナ 100% ／ アルコール：13.5% ／ サービス温度：8-10℃
JAN CODE: 8051566342136
畑：自社畑。 南東､南西に位置｡ 石灰を含む粘土質 ／ 海抜：135m
10月1日より5,000円（税抜）
生産本数：10,000本/ha ／ 樹齢：19年
醸造：やさしく圧搾後ステンレスタンクにて醸造、約6ヵ月間熟成。
特徴：濃い黄緑色。 マスカット、マンゴーやパパイヤといったトロピカルフルーツを思わせる濃厚でバランスの良い香り。
口当たりフレッシュで調和のとれた味わい。酸味と風味のバランスが絶妙。南国フルーツや花の香りがフローラルに広がり余韻も長い。

“トレンテナーレ” ペスチュム フィアーノ 2022
“Trentenare” Paestum Fiano <IGT>

希望小売価格 5,400円 （税込価格5,940円）

ブドウ品種：フィアーノ １00% ／ アルコール：13.0% ／ サービス温度：8-10℃
JAN CODE: 8051566341610
畑：カルパツィオ・ペステュム。 南東､南西に位置｡ 石灰を含む粘土質 ／ 海抜：135m
生産本数：13,000本/ha ／ 樹齢：12年 ／ 名前の由来：Trentinara （トレンティナーラ）
醸造：やさしく圧搾後ステンレスタンクにて醸造、約6ヵ月間熟成。
特徴：黄緑色。 柔らかく繊細で、ピンクグレープフルーツのような果実味と酸とのバランスのとれた上品な白ワイン。
キリっとした酸味があり、穏やかな果実味。 チャーミングな余韻が心地よい。

“エレア” ペスチュム ビアンコ 2021 《Bio》“ELEA” Paestum Bianco <IGT>

希望小売価格 8,700円 （税込価格9,570円）

JAN CODE:8051566341207
ブドウ品種：グレコ100% ／ アルコール：13.0% ／ サービス温度：8-10℃
畑：カルパツィオ・ペステュム。 南-南西に位置｡ 貝殻を多く含む崩積層から出来た粘土質な土壌
10月1日より9,300円（税抜）
海抜：137m ／ 生産本数：10,000本/ha ／ 樹齢：１4年
醸造：やさしく圧搾後ステンレスタンクにて醸造。 低温に保ちながら、澱を付けたまま、約14ヵ月間のバトナージュ。その後、10％をフランス産オーク樽、残りはステンレスタンクにて熟成。約6か月間ねかせた後出荷。
特徴：艶やかな黄色。杏、パイナップル、桃といったフルーツの香りと、はちみつ、ミネラル、医師などを彷彿とさせる複雑なアロマ。
豊かな果実味と、透明感あふれる心地よい酸、余韻に感じるビター感のバランスが絶妙。 ミネラルがまだまだ豊富な事から、まだまだ熟成できる可能性を秘めている逸品。

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“ヴェテレ” ペスチュム ロザート 2022 《Bio》“Vetere” Paestum Rosato <IGT>

希望小売価格 5,800円 （税込価格6,380円）

JAN CODE: 8051566343430
ブドウ品種：アリアニコ 100% ／ アルコール：12.0% ／ サービス温度：10-12℃
畑：カルパツィオ・ペステュム。 南､南西に位置。 石灰を含む粘土質 ／ 海抜：150-210m
欠品中・再入荷未定
生産本数：7000本 ／ 樹齢：１3年
名前の由来：Monte Vetere（モンテ ヴェテレ）
醸造：ステンレスタンクにて、白ワイン製法で製造。
特徴：濃いサクランボ色。アメリカンチェリー、ドライアプリコットやプラムの様なピュアで豊かな香り。 フルーツのコンポートの様な味わいと甘み。 アリアニコの特徴であるベジタブルなほのかなタンニンと、切れのある酸味。チャーミングな余韻。

“ウンガノ” ペスチュム アリアニコ 2019
“Jungano” Paestum Aglianico <IGT>

希望小売価格 6,400円 （税込価格7,040円）

JAN CODE: 8051566342419
ブドウ品種：アリアニコ 100% ／ アルコール：14.5% ／ サービス温度：16-18℃
畑：カルパツィオ・ペステュム。 南､南西に位置。 石灰を含む粘土質 ／ 海抜：150-210m
欠品中・10月中旬再入荷予定
生産本数：24000本 ／ 樹齢：13年
名前の由来：Giungano（ジュンガーノ）
醸造：アルコール発酵後、 1/3を2年目の中樽35HL、 1/3を 225Lのフランス樽で6ヵ月間熟成、残りの1/3をステンレスタンクにて熟成。
その後ブレンドし瓶内熟成後出荷。
特徴：濃いルビー色。 カシス、干しブドウ、プルーン、黒い果実、ホワイトペッパー、森の果実に燻製など様々な要素の香りが広がる。
とてもふくよかで、うまみが強く、しっとりとした舌触りがなんとも心地よい。 アリアニコが持っている豊かなタンニンが主張すぎる
ことなく、とけこんでいる。 繊細さと骨格の太さの共存が中性的でフルボディの口当たりに続く余韻が圧巻。

“ジッロ” ペスチュム アリアニコ 2016
“Gillo” Paestum Aglianico <IGT>

希望小売価格 13,600円 （税込価格14,960円）
JAN CODE:8051566341436

2015

2014 （完売）2013 （完売）2012 （完売）2011 （完売）

ブドウ品種：アリアニコ 100% （選別したブドウのみ） ／ アルコール：14.5% ／ 樹齢：14年
サービス温度：18-20℃ ／ 畑：カルパツィオ・ペステュム。 南､南西に位置。 石灰を含む粘土質 ／ 海抜：150-210m ／ 生産本数：未定
醸造：アルコール発酵後、フランス産・オーク新小樽内でマロラティック発酵後、樽熟成を24ヵ月間。 その後1年間の瓶内熟成後出荷。
特徴：良く熟したダークチェリーやプルーンなどの濃厚な香りに、スパイス、ヴァニラ、香りも濃縮した黒実の果実香にあふれ、シナモンや オールスパイスの香り等、複雑な香り。果実味と、アルコール、良質なタンニンが上品さ、かつ力強さを感じさせる。
丹念な仕上りのフルボディー。 濃厚で凝縮感のあるワイン。気品のある満足感の高い味わい。
※ こちらの商品は、ラベル貼りと蜜蝋を塗る作業をワインを蔵から出して1本1本、手作業で行っております。
そのためラベルが若干歪んでいたり、蜜蝋が均一して塗られていない等がある場合がございます。

ラベルを描いたジッロ・ドロフレス氏は、90年代に活躍した政治家であり、芸術家です。 彼もまたこの土地に魅了され、時間があればカンティーナに訪問し陶芸に勤しみ絵を描いていました。 そしてここのワインがとても好きで、自らラベルのデザインをしました。 このワインはその彼に敬意を払い、本人の名前である‘ジッロ’を冠しました。 ラベルのデザインは、アリアニコを飲んだ時の‘感動’を表現しています。

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カンパーニャ州 ナポリ県 トレカーゼ

Casa Setaro
カーザ・セタロ社

La Cantina
カーザ・セタロ社はカンパニア州ヴェスヴィオ火山南麓にあるトレ・カーゼ市に位置。ヴィンチェンツォ・セタロ氏によって設立され、ヴィンチェンツォ氏から息子のマッシモ氏に伝わった豊富なブドウ栽培の知識を、継承することに専念し、ヴェスヴィオ山の麓で、ブド
ウ栽培の文化を守っています。
現在は、アリアニコ種、ファランギーナ種、ピエディロッソ種の醸造方法を見直し、絶滅に瀕していたカプレット-ネ種も使ってラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ DOCの新しいスタイルで、環境に配慮し、品質向上を目的とし、最新の技術を用いたヴェスヴィオ山の伝統的な慣行に従ったワイン製造。
カーザ・セタロ社では農薬や化学肥料を使わず、ブドウの有機栽培が行われています。
有機栽培にすると健康で完璧に熟したブドウを得ることができ、環境への影響をゼロにすることができると考えます。生物多様性のおかげで時間とともに品質を向上させ、高品質なワインを作りたいという目標を叶えることが出来ました。ヴェスヴィオ国立公園内においてもそれぞれ独自の気候があるため、ブドウ品質を向上させ独自のワインを製造することが可能。カーザ・セタロ社は土着品種の保護と品質向上にも力入れています。
主に使われている栽培方法は「ピエーデ・フランコ」です。総面積は12ヘクタールで海抜は200～350m。土壌は火山岩質。ブドウ畑を耕すころからのカーザ・セタロの思いは、
ヴェスヴィオ山の土着ブドウ品種の特徴を取り戻し、そのブドウのアイデンティティを最大限生かした味わいを実現することです。カンティーナは家族で暮らす家と繋がっていて、地下1階のカンティーナでは、ヴェスヴィオ火山の最後の噴火（1944年）の後の火山岩によって出来ています。そのため火山岩によって保たれる部屋の温度と湿度によりさらにワイン製造に恵まれた場所となっています。

ファランギーナ カンパーニア “カンパネッレ” 2023
Falanghina Campania ”Campanelle” <IGT>

希望小売価格 3,400円 （税込価格3,740円）

ブドウ品種：ファランギーナ 100%
アルコール：13.0% / サービス温度：10-12℃ / 栽培方法：グイヨー
醸造：手作業で収穫後、ステンレスタンクにて20日間程アルコール発酵を行い、そのまま6ヶ月程熟成。
2ヶ月瓶内熟成後出荷。
特徴：麦わら色。華やかで白い花のブーケ、白桃などの果実の瑞々しい香りや程よい酸味と果実味。
余韻が長いフレッシュな辛口。

JAN CODE:8056147710700

ラクリマ クリスティ デル ヴェスヴィオ ビアンコ “ムナゼイ” 2023
Bianco “Munazei” Vesuvio Lacryma Christi <DOC>

希望小売価格 3,900円 （税込価格4,290円）

JAN CODE:8056147710106
ブドウ品種：カプレットーネ 100%
アルコール：13.0% / サービス温度：10-12℃
栽培方法：グイヨー
醸造：手作業で収穫後、ステンレスタンクにて20日間程アルコール発酵を行い、そのまま6ヶ月程熟成。
2ヶ月瓶内熟成後出荷。
特徴：麦わら色。ヴェスヴィオ火山噴火によって、一夜にして消えた幻のカンパーニア州の貴重土着品種を復活。 トロピカルフルーツのようなアロマを持ち、穏やかな酸としっかりとしたミネラル感を持ちます。豊かな味わいの辛口。

ラクリマ クリスティ デル ヴェスヴィオ ロザート“ムナゼイ” 2023
Rosato “Munazei” Vesuvio Lacryma Christi <DOC>

希望小売価格 3,900円 （税込価格3,850円）

JAN CODE:8056147710304
ブドウ品種：ピエディロッソ 100%
アルコール：13.0% / サービス温度：10-12℃ / 栽培方法：グイヨー
醸造：手作業で収穫後、 4-6時間マセレーション後、ステンレスタンクにて20日間程アルコール発酵を行い、そのまま6ヶ月程熟成。2ヶ月瓶内熟成後出荷。
特徴：明るいチェリー色。テンジクアオイの様な香り。 フレッシュで瑞々しく、ミネラル感と華やかな味わいのバランスがよい。果実味と綺麗な酸が特徴的のロゼワイン。

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アリアニコ カンパーニア “テラマッタ” 2022
Aglianico Campania “Terramatta” <IGT>

希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

JAN CODE:8056147710809
ブドウ品種：アリアニコ 100%
10月1日より3,500円（税抜）
アルコール：13.0% / サービス温度：14-16℃ / 栽培方法：グイヨー
醸造：手作業で収穫後、低温で72時間程マセレーション後、管理された温度で8日間程アルコール発酵作業。
その後、ステンレスタンクにて12ヶ月程熟成後、2ヶ月瓶内熟成。
特徴：深紅がかかった濃いルビー色。サクランボ等赤い果実、甘草を連想させる香り。なめらかなタンニンが豊富、バランスが良く、心地よくフルーティーな余韻の長さ等を楽しめる。

ラクリマ クリスティ デル ヴェスヴィオ ロッソ “ムナゼイ” 2023
Rosso “Munazei” Vesuvio Lacryma Christi <DOC>

希望小売価格 3,900円 （税込価格4,290円）

ブドウ品種：ピエディロッソ 100%
アルコール：13.0% / サービス温度：14-16℃ / 栽培方法：グイヨー
醸造：手作業で収穫後、低温で72時間程マセレーション後、10日間程アルコール発酵作業。
その後、ステンレスタンクにて6ヶ月程熟成後、3ヶ月瓶内熟成。
特徴：紫がかかったルビー色。スミレ、胡椒等のスパイスを連想させる香り。口当たりはまろやか。
上品で滑らかなタンニン、心地よい酸味の絶妙なバランス。

JAN CODE:8056147710205

ラクリマ クリスティ デル ヴェスヴィオ ロッソ リゼルヴァ‟ドンヴィンチェンツォ” 2017
‘Don Vincenzo’ Vesuvio Rosso Lacryma Christi <DOC>

希望小売価格 7,000円 （税込価格7,700円）

JAN CODE:8056147710601
ブドウ品種：ピエディロッソ70％、アリアニコ30％
10月1日より7,300円（税抜）
アルコール：14.0% / サービス温度：14-16℃ / 栽培方法：グイヨー
醸造：手作業で収穫後、低温で72時間程マセレーション後、管理された温度で12日間程アルコール発酵作業。
その後、フランス産大樽にて24ヶ月程熟成後、6ヶ月瓶内熟成。
特徴：深紅がかかった濃いルビー色。サクランボ等赤い果実、アーモンド、
テンジクアオイを連想させる香り。なめらかなタンニンが豊富、酸味のバランスが良く、心地よくフルーティーな余韻の長さ等を楽しめる。

ヴェスヴィオ カプレットーネ “アリエテ” 2021
Vesuvio Caprettone “Ariete” <DOC>

希望小売価格 4,300円 （税込価格4,730円）

JAN CODE:8056147710403
ブドウ品種：カプレットーネ100％
2022年より4,600円（税抜） 10月1日より4,700円（税抜）
アルコール：13.0％ / 樹齢18年
醸造：手作業にて葡萄を選別しながら収穫。温度管理しながらトノーとアンフォラにてアルコール発酵。
アルコール発酵後そのまま、６ヶ月熟成。瓶内熟成を最低２ヶ月後出荷。
特徴：白い花のブーケや熟したリンゴのような芳醇なアロマ、 たっぷりとしたコクのある味わい。
余韻が長く鼻に抜ける香りが心地よく感じられるワインです。

ヴェスヴィオ ビアンコ “コントラダエ 61.37” 2020
Vesuvio Bianco “Contradae 61.37” <DOC>

希望小売価格 7,700円 （税込価格8,470円）

JAN CODE:8056147714609
ブドウ品種：カプレットーネ 50%、グレコ 30%、フィアーノ 20%
10月1日より8,200円（税抜）
アルコール：13.0% / サービス温度：10-12℃
栽培方法：グイヨー
醸造：各種類は2回に分けて収穫。1回目は早摘みで酸味が高く、2回目は満塾の際に行われる。
ステンレスタンクにて20日間程アルコール発酵を行い、そのまま12ヶ月程熟成。12ヶ月瓶内熟成後出荷。
特徴：黄金色。桃やアプリコットの果実と黄色い花、爽やかなハーブの香り。口中を覆う果実由来の酸味が、綺麗なミネラルとが見事に調和した味わい。アーモンドの風味を感じる長い余韻があります。

‟フオーコ アッレグロ” ヴェスーヴィオ ピエディロッソ 2021
“Fuoco Allegro” Vesuvio Piedirosso” <DOC>

希望小売価格 4,300円 （税込価格4,730円）

JAN CODE:8056147710106
ブドウ品種：ピエディロッソ 100％
10月1日より4,600円（税抜）
アルコール：14.0％ /畑：ヴェスヴィオ国立公園内に位置するティローネ(グアルディア）
醸造：手作業にてブドウを選別しながら収穫。４８時間のマセレーション、温度管理しながら１２日間アルコール発酵。
その後、アンフォラとフランス産オーク大樽にて１２ヶ月熟成。瓶熟成を最低２ヶ月後出荷。
特徴：濃いルビー色。ドライアプリコット、ベリー、フウロウソウ 花 、のような香りにタバコ、スパイスのニュアンス。
口当たりは柔らかく、瑞々しい酸味、なめらかなタンニン、長い余韻が特徴的。

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カラブリア州 クロトーネ県 チロマリーナ

Vigneti Vumbaca
ヴィニェーティ・ヴンバーカ社

La cantina
ヴィンバーカ社は、1984 年にオーナーのクリスチャンの母と叔父がサントのチロ市に約 6 ヘクタールの土地を最初に購入したときから始まります。その後、フェドゥラーロ、フランディーナ、そして最後にピアナ ディ フランツェの地区にも拡大し、現在13ヘクタールを所有しています。
会社としては2019年に設立。2020年に出荷したチロロッソ2019年がファーストビンテージで、ガンベロロッソでトレヴィッケーリ受賞しました。ガリオッポやグレコ・ビアンコなどの土着のブドウを栽培、
アルベレッロ仕立て（古代ギリシアから伝えられた伝統的な仕立方法で、支柱やワイヤーを用いずに、ブドウの樹を1本1本独立して栽培する）の伝統栽培方法と古いブドウの木の維持（会社のロゴの由来）するために、
ブドウ畑の栽培に注意を払っています。

チロ ビアンコ 2023 《Bio》
希望小売価格 3,900円 （税込価格4,290円）

Ciro Bianco <DOC>

JAN CODE:4580204831632
ブドウ品種：グレコ 100%
アルコール：13.0% ／ サービス温度：8-10℃
10月1日より4,000円（税抜）
樹齢：19年
醸造：圧搾後、優しくプレスして、ステンレスタンクにて低温アルコール発酵。 そのままステンレスタンクにて熟成、出荷。
特徴：濃い黄色。セージや花のブーケ、シトラスなど柑橘系を彷彿とさせる香り。爽やかな果実味、 しっかりとしたミネラル、柑橘系
フルーツを食べた時の様な酸のハーモニー。海を連想させる余韻が印象的。

チロ ロザート 2023 《Bio》
希望小売価格 3,900円 （税込価格4,290円）

Ciro Rosato <DOC>

ブドウ品種：ガリオッポ 100%
JAN CODE:4580204831649
10月1日より4,000円（税抜）
アルコール：13.5% ／ サービス温度：8-10℃
樹齢：18年
醸造：圧搾後、低温でアルコール発酵。（4－5時間程マセレーション作業）ステンレスタンクにて6ヶ月熟成、1ヶ月瓶内熟成。
特徴：濃いピンク色。イチゴ、さくらんぼ、ベリー系フルーツや、白い花を彷彿とするいきいきとした香り。口当たりはしっとりと、フレッシュ
フルーティーな果実味と、適度な酸味とミネラルが続く。ほのかに柔かなタンニンを感じる、辛口ロゼワイン。

チロ ロッソ クラッシコ スペリオーレ 2022 《Bio》
希望小売価格 3,900円 （税込価格4,290円）

Ciro Rosso Classico Superiore <DOC>

JAN CODE:4580204831656
ブドウ品種：ガリオッポ 100%
10月1日より4,000円（税抜）
アルコール：14.0% ／ サービス温度：14-16℃
樹齢：47年
醸造：圧搾後、低温でアルコール発酵。（10日間マセレーション作業）ステンレスタンクにて13ヶ月熟成、1ヶ月瓶内熟成。
特徴：ルビー色。ドライフルーツ、カカオ、セイジ、黒コショウ等のスパイスの様な香り。ジューシーな果実味、おだやかな酸、
きめの細やかなタンニン、円やかな味わいの中にボディーをかじる、バランスのとれた味わい余韻が長く心地よいです。

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プーリア州 ブリンディジ県 チェッリーノ サン マルコ

Le Vigne di Sammarco
レ ヴィニェ ディ サンマルコ社

La Cantina
ブリンディジより南へ約45kmのチェッリーノ サンマルコに、
総面積180hを所有し、80%はブドウ畑で、20%はオリーブ畑です。
1970年にマルコ リッツエッロ氏が設立、現在は2代目であるフランコ・
リッツエッロ氏がオーナーで、3代目に当たる2人のご子息と共に、経営を行っています。設立当初は、アルベレッロ栽培方法が主とされていたが、年々環境の変化に伴い、垣根仕立てで栽培をしています。
サレントは、地中海から吹かれる風、恵まれた太陽、肥沃な土壌というブドウ畑には最適な環境に位置します。その環境を活かし、プーリアの伝統を継承するという事は、その地の土着品種を守る事と考え、主軸はプーリアの土着である、プリミ
ティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァシアネラ、ススマニエッロ、ヴェルデカを中心に生産しています。生産総本数は、 1.000.000 本。

マルヴァジア ビアンカ サレント “クラッシカ” 2022
Malvasia Bianca Salento “Classica” <IGP>

希望小売価格 2,700円 （税込価格2,970円）

ブドウ品種：マルヴァジア ビアンカ 100％
JAN CODE:8051070512209
アルコール：13.0% ／ サービス温度：8℃ ／ 栽培地区：チェッリーノ・サンマルコ
10月1日より2,800円（税抜）
醸造：収穫後ソフト圧搾して、15度に保たれながらアルコール発酵（マロラティック発酵はなし）、
そのままステンレスタンクで熟成してから、瓶内熟成後、出荷。
特徴：輝きのある麦わら色。洋ナシ、白い花やハーブを思い出させる香。味わいはフレッシュで、ヘーゼルナッツのアロマが特徴的。
柔らかく心地よい果実味、ミネラルと酸のバランスがとてもいい。

ヴェルデカ サレント “クラッシカ” 2023
Verdeca Salento “Classica” <IGP>

希望小売価格 2,700円 （税込価格2,970円）

JAN CODE:8051070512209
ブドウ品種：ヴェルデカ 100％
10月1日より2,800円（税抜）
アルコール：13.0% ／ サービス温度：8℃ ／ 栽培地区：サン ドナチ
地質：石灰を含む粘土質 ／ 海抜60m ／ 向き：南北
醸造：収穫後ソフト圧搾して、10度に保たれながらアルコール発酵（マロラティック発酵はなし）、その後ステンレスタンクで10日間澱と共にねかし、澱引きして再度ステンレスタンクで8か月熟成。ビン内熟成1ヵ月後、出荷。
特徴：明るい黄緑色。トロピカルフルーツの華やかな香りに加えて、洋ナシやグレープフルーツ、白い花やローズマリー、を彷彿とさせる香り。味わいの中に、心地よい酸とミネラルが交互に感じられる。バランスが良く、辛口。

ノッテテンポ シャルドネ サレント “リネア クル” 2023
Nottetempo Chardonnay Salento “Linea Cru” <IGP>

希望小売価格 3,500円 （税込価格3,850円）

JAN CODE:8051070511011
ブドウ品種：シャルドネ100%
アルコール：14.5% ／ サービス温度：10℃ ／ 収穫： 9月の1週目と2週目
醸造：アリエ産のフレンチバリック225Lで（新樽率20％、80％は1年使用した樽）で発酵。ステンレスタンクへ移し替え、澱引きせずに20日間ねかした後、澱を取り除き6か月熟成後、清澄して出荷。
特徴：輝く黄金色。 トロピカルフルーツ、黄桃、黄色い花、その後にバニラ、はちみつ、ジネストラなど芳醇な香り。 心地よい果実味、重みのあるアルコール感、ミネラルと酸のバランスが良い。

ノッテテンポ 100% バリック サレント シャルドネ 2022
Nottetempo 100% Barrique Salento Chardonnay <IGP>

希望小売価格 4,800円 （税込価格5,280円）

ブドウ品種：シャルドネ 100% ／ アルコール：15.0％
サービス温度：16-18℃

JAN CODE:8051070513169
10月1日より4,900円（税抜）
栽培地区：チェッリーノ・サンマルコ ／栽培方法：スパッリエーラ（棚仕立） ／ 収穫時期：9月2週目、3週目
醸造：収穫後軽くプレスされ、低温保たれながらアリエ産のフレンチバリック225Lにてアルコール発酵。そのまま12ヶ月程熟成。
特徴：輝く黄金色。トロピカルフルーツ、蜂蜜、その後にナッツ、バニラ、レモンクリーム等のような芳醇な香り。
しっかりした骨格と魅力的な熟した果実の風味。濃密ながら、フレッシュでしっかりした酸味と、バニラや燻したような樽のアタックが特徴的。

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リネア クラッシカ ロザート サレント 2023
希望小売価格 2,700円 （税込価格2,970円）

Linea Classica Rosato Salento<IGP>

ブドウ品種：ネグロアマーロ 100％
アルコール： 13.0% ／ サービス温度： 8℃
収穫： 9月の2週目
醸造：収穫後、12時∼14時間程マセレーションされ、14 ∼ 15度の温度でステンレスタンクにて発酵。
特徴：ラズベリー、ザクロを連想させる香り。新鮮な果実味、バランスのの取れたロザート。

JAN CODE:8051070512063

プリミティーヴォ サレント “クラッシカ” 2021
“Classica” Primitivo Salento <IGP>

希望小売価格 2,700円 （税込価格2,970円）

JAN CODE:8051070512070
ブドウ品種：プリミティーヴォ100％
10月1日より3,000円（税抜）
アルコール：13.5% ／ サービス温度：18℃
栽培地区：チェッリーノ サン マルコ、サン ピエトロ ヴェルノティコ
地質：石灰を含む粘土質 ／ 海抜60m ／ 向き：南北
醸造：25-26度に保たれながらアルコール発酵（マロラティック発酵はなし）、その後ステンレスタンクで15日間澱と共にねかし、澱引きして再度ステンレスタンクで10か月熟成。ビン内熟成1ヵ月後、出荷。
特徴：艶のあるルビーレッド色。プルーンを想わせるアロマの中に、清潔感あるクリーンなローズマリーの香りが特長です。
いきいきとしたタンニンがあり、滑らかな口当たり。 南イタリアのぶどうらしい凝縮感の中にもエレガントさが感じられる。

サリーチェ サレンティーノ リゼルヴァ“クラッシカ” 2020
“Classica” Salice Salento Riserva <DOP>

希望小売価格 2,800円 （税込価格3,080円）

JAN CODE:8051070512018
ブドウ品種：ネグロアマーロ 80％ 、マルヴァシア ネラ20％
10月1日より3,000円（税抜）
アルコール：13.5% ／ サービス温度： 18℃
栽培地区：チェッリーノ サン マルコ、サン ピエトロ ヴェルノティコ
地質：石灰を含む粘土質 ／ 海抜60m ／ 向き：南北
醸造：収穫後アルコール発酵をしてマロラティック発酵後、ステンレスタンクで10日間ねかす。その後2,3回使用した小樽で約9か月熟成。
ステンレスタンクで6か月熟練し、ビン詰め後、出荷。
特徴：深みのあるルビー色。ブラックベリーやブラックチェリーなどのフルーツの香りに続いて、樽熟成由来のバジルや甘いスパイスの香りが印象的。たっぷりとした温かみがある果実味、滑らかな口当り。適度なタンニンが感じられ、余韻が長い。

ススマニエッロ サレント ソミエロ 2017
Susumaniello Salento SOMIERO <IGP>

希望小売価格 4,600円 （税込価格5,060円）

JAN CODE:8051070513046
ブドウ品種：ススマニエッロ 100%
10月1日より5,000円（税抜）
アルール：15.0% ／ サービス温度： 18℃ ／ 栽培地区：チェッリーノ サン マルコ
地質：石灰を含む粘土質 ／ 海抜60m ／ 向き：南北
醸造：ソフト圧搾し除梗後、約10日間マセレーション。その後20－25度に保たれながらアルコール発酵、マロラティック発酵後、その後ステンレスタンクで20日間澱と共にねかし、澱引きして再度ステンレスタンクで12か月熟成。ビン内熟成、出荷。
特徴：やや黒味を帯びた艶やかなルビー色。チェリー、ザクロ、熟したプラム、ドライフラワー、土、鉄のような豊かな香り。滑らかな果実感、タンニンは極めて柔らかく、美しい酸味と、清々しいミネラル感がこのワインの味わいをよりエレガントにしている。

アルケ ブレンド サレント ロッソ 2017
“Arché” Blend Salento Rosso <IGP>

希望小売価格 4,400円 （税込価格4,840円）

JAN CODE:8051070511103
ブドウ品種：ネグロアマーロ 50％ プリミティーヴォ 50％
10月1日より4,500円（税抜）
アルコール： 15.0% ／ サービス温度： 18℃ ／ 栽培地区：チェッリーノ サン マルコ
地質：石灰を含む粘土質 ／ 海抜60m ／ 向き：南北
収穫：9月の2週目
醸造：収穫後、軽く圧搾され澱引きせずに8日間ねかした後、澱を取り除き12ヶ月程バリックにて熟成。
特徴：紫色がかった輝くルビー色。オレンジ、サクランボウ、ココナツ、バニラを連想させる華やかな香り。 心地よい果実味、タンニンと酸のバランスが良い。

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シチリア州 トラーパニ県 マルサラ

Caruso & Minini
カルーソエミニーニ社

La Cantina
カルーソ・エ・ミニーニは、 2 つの違ったストーリーを持つ家族によってワイン造りが行われています。醸造家のステファノカルーソと北イタリアでマーケティング会社のオーナーのマリオミニーニが出会い、シチリア西部にあるマルサラで 2004 年に「独創性、品格の良さ、優雅さ」をモットーに、自分たちの名前を示すような代表的なワインを造ろう！という夢の下、設立されたワイナリー 。カルーソ家の伝統的な農業とミニーニ家の販売専門知識を融合させた、
新たな挑戦として現在までワイン造りをしています。現在はこの地でカルーソ家が代々受け継いできた、約120 ヘクタールの畑をトラパ二周辺に所有しており、白ブドウの栽培に最適な丘は海抜 450 ｍに位置しています。 マルサラとトラパ二の真ん中に畑が位置しており、このワインの為だけの区画になります。魅惑的で人々を驚かせるような味わい、独創性があり、気品があり、エレガントなワインを求め、マルサラの地を見出しました。

“ビッボ” テッレ シチリアーネ 2023
“Bibbo” Terre Siciliane <IGP>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

JAN CODE:8028920051003
ブドウ品種：ジビッボ 100%
10月1日より3,300円（税抜）
アルコール：12.5%
醸造：手摘みで収穫したブドウを12-24時間程低温マセレーション (4℃）。
その後、圧搾してステンレスタンクでそのまま低温発酵。ステンレスタンクにて3ヶ月熟成、2ヶ月瓶内熟成。
特徴：濃いレモン色。レモン、パイナップル、にジャスミンの香。しっかりとした酸とミネラルがとけあってバランスがとても良い。
柑橘系のフレッシュな果実味が広がるアロマティックな白ワイン。

“グリコ” グレカニコ 2022
“Grico” Grecanico <IGP>

希望小売価格 3,100円 （税込価格3,410円）

JAN CODE: 8028920010109
ブドウ品種：グレカニコ 100％
10月1日より3,300円（税抜）
アルコール：12.5%
醸造：手摘みで収穫したブドウを12-24時間程低温マセレーション （4℃）。自然酵母にて、20日間程16℃に温度管理された状態
でアルコール発酵。ステンレスタンクにて澱と共に4ヵ月熟成、瓶熟成後出荷。
特徴：レモン色。柑橘類の爽やかさと、オレンジの花をおもわせる甘い香り。りんごや洋梨、桃などの白い果実の厚みのある果実味に、キリッとした酸味とミネラル感。
フレッシュな味わいが特徴的で、魚介を使ったパスタとよく合います。

“アランチーノ” ビアンコマチェラート 2022
“Arancino” Bianco Macerato <IGP>

希望小売価格 3,800円 （税込価格4,180円）

JAN CODE:8028920040076
ブドウ品種：カタラット100％
アルコール：12.5%
醸造：果醪と一緒に20日間のマセレーションの後に自然酵母にて、15℃に温度管理された状態で、 アルコール発酵。ステンレ
スタンクにて澱と共に4ヵ月熟成、瓶熟成後出荷。
特徴：熟したシトラスフルーツや地中海を彷彿とさせるハーブのニュアンス。透明感があり、ミネラル感とタンニンがうまく調和しフレッシュな味わいで、ビターな余韻が長く続きます。色々なお料理の旨味を引き出す、ドライなオレンジワインです。

“フラッポ” フラッパートロゼビオ 2022 《Bio》“Frappo” Frappato Rose Bio <IGP>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

欠品中・11月上旬再入荷予定 JAN CODE: 8028920010109
ブドウ品種：フラッパート 100％
10月1日より3,300円（税抜）
アルコール：12.5%
醸造：軽く圧搾後8時間のマセレーションの後に、自然酵母にて、10℃に温度管理された状態でアルコール発酵。
ステンレスタンクにて澱と共に4ヵ月熟成、瓶熟成後出荷。
特徴：輝きのある、淡いサーモンピンク。ラズベリーやサクランボ等、小粒の赤い果実のフレッシュな香り。
小粒のベリー系果実のフレッシュで優しい味わい。酸がキュッと引き締め、爽やかな余韻に繋がります。

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“シラー” テッレ シチリアーネ 2022
“Syrah” Terre Siciliane <IGP>

希望小売価格 3,200円 （税込価格3,520円）

JAN CODE:8028920050051
ブドウ品種：シラー 100%
10月1日より3,300円（税抜）
アルコール：13.5%
醸造：熟成度を確認し、手作業で収穫。ステンレスタンクにて１５～20日間程マセレーション、26℃-28℃で12日間アルコール発酵（マロラティック有）。中樽にて4ヵ月熟成後、ステンレスタンクにて8ヶ月熟成、瓶熟成後出荷。
特徴：淡いルビー色。シラー特有のスパイシーな香りに、ベリー系果実やスミレの花のような香りも感じられます。
程よいタンニンと酸味のバランスが赤身のお肉の料理は全般的にカバーできてしまう万能なワインです。

“フラペッロ” テッレ シチリアーネ 2021
“Frappello” Terre Siciliane <IGP>

希望小売価格 3,100円 （税込価格3,410円）

JAN CODE:8028920050044
ブドウ品種：フラッパート 50%、ネレッロマスカレーゼ 50%
10月1日より3,300円（税抜）
アルコール：13.5%
醸造：手作業で収穫。15日～20日間程マセレーション後、マロラティック発酵もその後30％を4ヶ月間バリックの後ステンレスタンク、70％を8ヶ月間ステンレスタンクへ。
その後一緒にして瓶内熟成後出荷。
特徴：淡いルビー色。カシスやブルーベリーの香りにバラやスミレの優雅な花の香り。エレガントな酸とソフトなタンニンが程よくボディを形成しています。熟した赤系果実が口いっぱいに広がります。

シチリア州 メッシーナ県 フルナリ

Vigna Nica
ヴィーニャ 二カ社

La Cantina
ヴィニャニーカ社という会社名は、イタリア語のヴィーニャ（畑）とシチリア弁のニーカ（小さい）の組み合わせから由来されます。カンティーナを設立当初は２haの小さな畑だけだったが、1年で約5haを所有しています。
エオリア諸島に面している畑で希少なマメルティ―ノDOCワインを製造しています。古代ローマのカエサルに愛されたというこのワインは、ミラッツォにおいてマメルティーノ人が造っていたという史実がこのワイン名の由来となっています。カエサルが戦いの前に愛飲していたということから「戦士のワイン」とも呼ばれていました。ヴィーニャニカ社は、土地に敬意を持って接し、ビオデナミ農法を実践。早朝の涼しい時間帯に手積収穫し、厳選された葡萄のみを使用。赤ワインは、果皮とモストを一定時間接触させてリモンタージュ作業、※デレスタージュ作業を行います。白ワインは、低温に保たれた温度でアルコール発酵（鮮度を保ち、酸化を防ぐためドライアイスを使用）。

DOC Mamertino?
古代ローマ時代から優良なワイン産地とされ、文献にもその歴史が残る古代から続くワイン産地。
かつては｢マメルティウム｣と呼ばれ、ファレルヌムやカエクブムと並び、カエサルをはじめとする
古代の偉人や美食家に愛されたワイン。
現在はメッシーナ近郊の少数のワイナリーのみの、知る人ぞ知るD.O.Cとして残っています。

マメルティーノ グリッロ アンソニカ 2023 《Biodinamico》
Mamertino Grillo Ansonica <DOC>

希望小売価格 4,900円 （税込価格5,390円）

JAN CODE:4580204831458
ブドウ品種：グリッロ60% アンソニカ(インツォリア) 40%
アルコール：13.0%
栽培方法：コルドーネスペロナート方式、グイヨー。ビオデナミ農法によって栽培している有機栽培。
醸造：手摘み収穫後果皮を取って、ステンレスタンクにてアルコール発酵。そのままステンレスタンクにて熟成をしながら清澄。
特徴：輝きのある濃い麦わら色完熟した南国フルーツ、大きめの柑橘のアロマ。海のミネラル感。心地よい酸味と懐かしい甘味。
余韻は長く、複雑だがまとまりのある味わい。

マメルティーノ ロッソ 2020 《Biodinamico》
希望小売価格 4,900円 （税込価格5,390円）

Mamertino Rosso <DOC>

JAN CODE:4580204831410
ブドウ品種：ネロダーヴォラ60% ネレッロ・マスカレーゼ30% ノチェーラ10%
アルコール：14.0%
栽培方法：コルドーネスペロナート方式。ビオデナミ農法によって栽培している有機栽培。
醸造：手摘み収穫後、スキンコンタクト作業、24℃に保たれた温度でアルコール発酵作業（マロラティックあり）。その後ステン
レスタンクにて24ヶ月熟成。
特徴：鮮やかなルビーレッド。小さな赤い果実の香りに、様々なスパイス、ほのかな酵母香。透明感ある果実味、優しいタン
ニン、エキスの凝縮感がある。余韻はフラットに伸びミネラルの舌触りが残る- 48-

シチリア州 パレルモ県 サンチピレッロ

DON TOMASI
ドン・トーマシ社

La Cantina
パレルモから南西に約30km離れたヤ―ト山遺跡のふもとにカンティーナ・ドン・トーマシはサン・ジュセッペ・ヤ―トとサン・チピレッロの2つの地区を持ちます。
高品質の製品を提供する必要があるという意識のもと3代目のテッラ―シ氏が、
2004年に設立されたカンティーナです。ワイン造りに対しての「情熱とこだわり」に根づいた責任を精力的にこなしている。 そして、お客様にシチリアを代表する逸品のようなワイン、
つまり自分たちが誇りに思うことができる品質のワインを提供したい日々努力をしているカンティーナです。
カンティーナは、平均海抜350mに位置しています。 現在は約３５H自社畑を所有。
土壌は適度なゆるさに固まっていて、砂質であり、畑は垣根仕立てで、1haあたり4～5000本植えられています。
そしてこの畑は、QC&I に基づいてビオ栽培方法に基づき栽培・収穫されており、その後に伝統的製造方法と最新技術を駆使して製造されます。
ドン・トーマシ社は、自然派のカンティーナです。

ヤート ルーチド “テッレ シチリアーネ” 2022
Jato Lucido “Terre Siciliane” <IGP>

希望小売価格 2,500円 （税込価格2,750円）

JAN CODE:8032998320046
ブドウ品種：カタラット 100% ／ アルコール：12.5% ／ サービス温度：8-10℃
畑の場所：モンレアーレ （コントラーダ ピエトラルンガ）／ 1ha辺り4,400本 ／ 海抜：380m
10月1日より2,700円（税抜）
醸造：ステンレスタンクで18℃に温度を保ち、アルコール発酵。
特徴：明るいレモン色。 パイナップル、青リンゴ、バナナ、アーモンド等の香りを彷彿とする。海を彷彿とさせるミネラルな味わい。
心地よい酸とのバランスがよく、余韻にはブドウの溢れる味わいを楽しめる。

グリッロ シャルドネ 2022
Grillo - Chardonnay <DOC>

希望小売価格 2,900円 （税込価格3,190円）

JAN CODE:8032998320022
ブドウ品種：グリッロ 50%、シャルドネ 50% ／ アルコール：13.0% ／ サービス温度 ：8-10℃
10月1日より3,200円（税抜）
畑の場所：モンレアーレ （コントラーダ ピエトラルンガ） 、サン チピレッロ (ドン トーマシ)
1ha辺り4,400本 ／ 海抜：400m
醸造：ステンレスタンクで18℃に温度を保ち、アルコール発酵。
特徴：濃いレモン色。パイナップル、青リンゴ、アーモンド、ハーブ等の香りを彷彿とする。 ブドウをかじっている様な果実味、
しっかりとした酸とミネラルがとけあってバランスが良い。 飲み心地がすっきりとして、華やかな印象をうける。

ヤート ロッソ “テッレ シチリアーネ” 2021
希望小売価格 2,600円 （税込価格2,860円）

Jato Rosso <IGP>

JAN CODE:8032998320039
ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ 100% ／ アルコール：13.0%
10月1日より2,700円（税抜）
サービス温度：16-18℃
畑の場所：モンレアーレ （コントラーダ ピエトラルンガ） 、サン チピレッロ (ドン トーマシ)
1ha辺り4,400本 ／ 海抜：400m
醸造：12日間澱引きせずに28℃でマセレーション後、ステンレスタンクにてアルコール発酵。 清澄し出荷。
特徴：ルビー色。 プルーン、ラズベリー、ブルーベリー等の黒い実のフルーツで熟した甘さがある。 また、ほんのりとアマレーナの香りを彷彿。 適度な果実味と酸のバランスが良く、余韻にチャーミングな雰囲気がある。

ネロ ダーヴォラ 2021
Nero d’Avola <DOC>

希望小売価格 3,100円 （税込価格3,410円）

JAN CODE: 8032998320015
ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ 100% ／ アルコール：13.5%
10月1日より3,200円（税抜）
サービス温度 ：18-20℃
畑の場所：モンレアーレ （コントラーダ ピエトラルンガ） 、サン チピレッロ (ドン トーマシ) ／ 1ha辺り5,000本 ／ 海抜：380m
醸造：3ヵ月間の樽熟成の後、6ヵ月間ステンレスタンクにて熟成。
特徴：ルビー色。 森のベリーや、プルーン、ジャムやアーモンド、ほんのりとバニラやスパイス香を彷彿とさせる。 しっかりとした味わいの中で、上品な酸となめらかで絹の様なタンニンのバランスが良い。 余韻は長く華やかな広がりがある。

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カベルネ ネロ ダーヴォラ 2020
Cabernet - Nero d’Avola <DOC>

希望小売価格 3,700円 （税込価格4,070円）

欠品中・10月中旬再入荷予定 JAN CODE:8032998320077
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、ネロ・ダーヴォラ 30%
アルコール：13.5% サービス温度：18-20℃
10月1日より4,200円（税抜）
畑の場所：モンレアーレ （コントラーダ ピエトラルンガ） 1ha辺り5,000本 ／ 海抜：380m
醸造：12日間のマセレーション。 12ヵ月間の樽熟成の後、6ヵ月間ステンレスタンクにて熟成。
特徴：濃いルビー色。 プルーン、ブルーベリー、カシス等の黒い果実、スパイス、バニラ等の複雑性がある香り。 凝縮感あふれ、力強さを感じさせる味わい。 しっかりとしたタンニン､なめらかな酸味､ミネラルの絶妙なバランス｡ 豊満で優雅なワイン｡ 余韻は長く、時間をかけて楽しみたい一本｡

シチリア州 カターニア県 ランダッツォ

MASSIMO LENTSCH
マッシモ・レンチュ社

La Cantina
リーパリ島のテヌータ ディ カステッラーロ社のオーナーであるマッシモ・レンチュ氏は2018年にエトナ火山での新たな冒険に乗り出したいと考えて、マッシモ・レントシュ社の歴史が始まりました。エトナ火山の北側に畑を持ち、総面積は14,3haあります。栽培している葡萄品種は土着品種で、この地域を代表する“ネレッロ マスカレーゼ”と“カッリカンテ”。この畑の特筆すべき点は、所有するネレッロ・マスカレーゼ種の畑に100年を超すプレ・フィロキセラ
の古樹があることです。活火山の影響を受けるため土の温度が高く、火山灰による硫黄分の多い砂質土壌のため、フィロキセラからも身を守る事ができました。畑は、黒い火山砂と火山灰で形成されるミネラルが豊かな土質で、最大40 度を急斜面の場所もあります。エトナの葡萄栽培とワイン醸造の伝統に則ったアルベレッロ式仕立ての古い植樹から成る葡萄畑となります。

エトナ ビアンコ 2022
希望小売価格 5,400円 （税込価格5,940円）

Etna Bianco <DOC>

JAN CODE:4580204831922
ブドウ品種：カッリカンテ 100％／ アルコール：12.5%
年数生産量 13,000本 ／ 海抜：600m
醸造：手摘み収穫後柔らかく圧搾。その後4-5時間程冷温でステンレスタンクにてマセレーション。
その後アルコール発酵し、そのままステンレスタンクにて6ヶ月熟成。4ヶ月瓶内熟成後、出荷
特徴：緑がかった麦わら色。 リンゴ、花のブーケや、ジャスミンやタイムなどの香り。 いきいきとした印象でバランスが良い印象。
ミネラル感あふれるジューシーな味わい。

エトナ ロザート “オマ” 2023
Etna Rosato “OMA” <DOC>

希望小売価格 5,100円 （税込価格5,610円）

JAN CODE:4580204831939
ブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ 100％／ アルコール：12.5%
年数生産量 13,000本 ／ 海抜：700m
醸造：手摘み収穫後柔らかく圧搾。その後5-6時間程冷温でステンレスタンクにてマセレーション。
清澄し、その後アルコール発酵し、そのままステンレスタンクにて4ヶ月熟成。2ヶ月瓶内熟成後、出荷
特徴：サーモンピンク色。ストロベリーやチェリー、ラズベリー、スグリといった小さな赤い果実のアロマが香り。
優しい果実味、クリーンな酸と程よいミネラル感のバランスが特徴的。

エトナ ロッソ 2020
希望小売価格 5,400円 （税込価格5,940円）

Etna Rosso <DOC>

JAN CODE: 4580204831946
ブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ 100％／ アルコール：13.5%
年数生産量 13,000本 ／ 海抜：700m ／ 樹齢：80年以上
醸造：手摘み収穫後軽く圧搾。その後15日間マセレーションの後に、自然酵母にて、アルコール発酵。その後オーク樽（250ml）熟成してからステンレスタンクに移し替えます。1ヶ月後、清澄や濾過をしないで瓶詰め。6ヶ月瓶内熟成後、出荷。
特徴：輝くルビー色。 ラズベリーやキイチゴ、黄桃などの華やかな香り。 飲み心地が良く、透明感のある味わい。
硬質なミネラルとしっかりとした酸、やわらかいタンニン。 心地良い余韻が持続する。

エトナ ロッソ フェウド ディ メッゾ 2020
Etna Rosso “Feudo Di Mezzo” <DOC>

希望小売価格 8,500円 （税込価格9,350円）

JAN CODE: 4580204831953
ブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ 100％／ アルコール：14.0%
年数生産量 3,500本 ／ 海抜：750m ／ 樹齢： 100年以上（プレフィロキセラ）
醸造：手摘み収穫後軽く圧搾。その後30日間マセレーションの後に、自然酵母にて、アルコール発酵。
その後15ヶ月程一部は250 バリック、50 トノーと小樽にてそれぞれ熟成後、ブレンドしてステンレスタンクに移し替えます。
2ヶ月後、清澄や濾過をしないで瓶詰め。6ヶ月瓶内熟成後、出荷。
特徴：艶やかなルビー色。 しっかりとした香りは、熟した果実味やタバコの香りも彷彿とさせる。 口当たりは滑らかで、
ほんのりバルサムを感じる。 上品で複雑味のある味わい。しっかりしたミネラルと酸、溶けたようなタンニンのハーモニーが逸品。

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Eco Life Style by Bag in Box※通常のボトルワインをバックインボックスのパックに入れている為、通常のワインと同じように低温管理でお願いします。
MONACAとして。地球温暖化問題に積極的に取り組み、瓶使用を減らすことでＥｃｃｏを目指しています。
サスティナビリティの取り組みとして、Bag in Boxの外は紙箱、中はアルミパックのなので、通常のゴミ捨てが可能。
またワインが袋の中は常に真空状態が続く為、通常のワインより長持ちする為、食品ロスも削減できると考えます。

≪ GIOVANNINI ≫ in Emilia Romagna≪ジョヴァンニニ社≫ エミリアロマーニャ州

トレッビアーノ ルビコーネ 3ℓ《Bio》
希望小売価格 4,700円 （税込価格5,170円）

Trebbiano Rubicone <IGP>

JAN CODE:4580204830055
ブドウ品種：トッレビアーノ 100% ／ アルコール：12.5%
10月1日より4,900円（税抜）
サービス温度：10-12℃
特徴：つやがある黄緑色。 桃やかりん、白い花の香り。 味わいはミディアムボディで余韻は長く、バランスがよい。

サンジョヴェーゼ ルビコーネ 3ℓ《Bio》
希望小売価格 4,700円 （税込価格5,170円）

Sangiovese Rubicone <IGP>

JAN CODE:4580204830062
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 100% ／ アルコール：13.0%
10月1日より4,900円（税抜）
サービス温度：16℃
特徴：赤く紫色がかっているルビー色。 芳醇な香り。 スパイシーで赤い果実味と、なめらかなタンニンが凝縮した旨味に溶け込んだような味わい。

≪Cantine La Marca ≫ in Campania≪カンティーナディトッフォ社≫ カンパーニャ州

ヴィノ ビアンコ カンパーニャ 3ℓ
希望小売価格 4,500円 （税込価格4,950円）

Vino Bianco Campania <IGP>
ブドウ品種：ファランギーナ、トッレビアーノ、マルヴァシアのブレンド
アルコール：12.5% ／ サービス温度：10-12℃
特徴：輝く黄緑色。ライチ、蜜、白い花なの様な魅惑的なアロマが心地よく、
瑞々しい柑橘果実のふくよかさをミネラルと酸できりっと引き締めている。

JAN CODE:4580204830284

ヴィノ ロッソ カンパーニャ 3ℓ
希望小売価格 4,500円 （税込価格4,950円）

Vino Rosso Campania <IGP>

JAN CODE:4580204830277
ブドウ品種：アリアニコ、ピエーディロッソ、サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ のブレンド
アルコール：12.0% ／ サービス温度：16℃
特徴：ルビー色。 黒い実の果実、やや酸味のある若い果実を思わせる香り。ほのかに黒コショウや、スパイス、土壌も彷彿とさせる香り。
ほのかなタンニンがあり、バランスが良く味わいはドライで飲み心地が良い。

≪San Giorgio a Lapi≫ in Toscana≪サンジョルジョアラピ社≫ トスカーナ州

ヴィノ ロッソ 5ℓ
希望小売価格 6,500円 （税込価格7,150円）

Vino Rosso 5L <IGP>

JAN CODE:4580204830536
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 100% ／ アルコール：12.5%
10月1日より6,700円（税抜）
サービス温度：16℃
特徴：透明感ある明るいルビー色。 スミレの花や赤いベリー系のチャーミングな香りを感じる。口当たりも軽くさわやかな酸とフレッシュな果実味。バランスが良く、飲み飽きない味わい。

≪Principi di Porcia e Brugnera≫ in Friuli Venezia Giulia≪プリンチピディポルチア社≫ フリウリヴェネツイアジュリア州

ヴィノ ビアンコ 5ℓ NV
Vino Bianco del Giglio <IGP>

希望小売価格 5,500円 （税込価格6,050円）

ブドウ品種：：フリウラーノ（トカイ・イタリコ） 80%、シャルドネ 20%
アルコール：12.5% ／ サービス温度：10-12℃
特徴：黄金色｡ 蜂蜜 ､南国フルーツ､白い花のブーケ｡ 華やかな印象をうける。
なめらかな口当たりで芳醇な味わい、適度な酸味。飲みやすくフレッシュな余韻。

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JAN CODE:8026929100067
10月1日より5,800円（税抜）ヴィノ ビアンコ シャルドネ 5ℓ “トレ ヴェネツィエ” 2022
Vino Bianco Chardonnay Tre Venezie <IGT>

希望小売価格 5,700円 （税込価格6,270円）

JAN CODE:8026929100074
ブドウ品種：シャルドネ 100％ ／ アルコール：12.0%
サービス温度：10-12℃
10月1日より6,100円（税抜）
特徴：黄金色。 黄色い花、メロン、洋ナシ、マンゴスチンなど南国をイメージさせるアロマ。 程よいふくらみのある味わいには、
適度で上品な酸と、みずみずしい果実味、ミネラルがイキイキと感じられる。 余韻は長い。

ヴィノ ロッソ カベルネ フラン 5ℓ “トレ ヴェネツィエ” 2022
希望小売価格 5,700円 （税込価格6,270円）

Vino Rosso Cabernet Franc Tre Venezie <IGT>JAN CODE:8026929100029
ブドウ品種：カベルネ・フラン 100% ／ アルコール：12.0%
サービス温度:16℃
10月1日より6,100円（税抜）
特徴：赤く紫色がかっているルビー色。 スパイシーで赤い果実味。よく熟した、なめらかなタンニンは、凝縮した旨味に溶け込んだような味わい。

ヴェネト州 ヴィチェンツァ県 ズリアーノ

Distilleria ZANIN
ディスティッレリア・ザーニン社

La Distilleria
1800年代中頃、ヴェネト州のズリアーノ市に初代ボルトロ・ザーニン氏が現在の蒸留所の場所で小さなレストランを経営していました。 このころ自畑で収穫したブドウからワインを作った後に、少量ではあるがブドウ滓を蒸留し､僅かなグラッパを製造していました。 第一次世界大戦によってレストランは閉めることになったが、ザーニンN社の‘カヴァッリーナ・ビアンカ’はブランドとして広まりました。 第二次世界大戦後は、さまざまな蒸留酒の他にブランデーやリキュールを販売し、1970年代に輸出を始め、取引相手国は15ヵ国に上りました。 現在は四代目に当たる
アレッサンドラ女史と夫であるマッシモ氏を中心に､現代の様々な需要に応え､クオリティーの維持向上とオリジナリティーの探求を怠ることなく経営を行っています。 なお2009年のローマにおいてのG8国際首脳8カ国会議の晩餐では、
ザーニン社のグラッパが食後酒として振る舞われました。

リクオーレ アル メローネ
希望小売価格 3,000円 （税込価格3,300円）

Liquore Al Melone

アルコール：25.0% ／ 700ml
水 49%、砂糖 25%、メロン果汁1%
特徴：芳醇なメロンの香りと甘さが味わえる贅沢な逸品。香りと風味がよくわかるストレートや、

JAN CODE:8009885010427

炭酸で割った大人のメロンソーダも大人気です。

リクオーレ アル カッフェ エスプレッソ
希望小売価格 3,000円 （税込価格3,300円）

Liquore Al Caffe Espresso

JAN CODE:8009885010410
アルコール：20.0% ／ 700ml
水 39%、砂糖 20%、コーヒーエキス1%
特徴：透明感のあるブラウンアンバー色。香ばしいロースト香が口中に広がり、上質のエスプレッソの香りに包まれ、優雅な余韻を楽しめます。舌の上にトロリと落ちる舌触りは、上品で濃厚な甘味があり純粋で味わい深い。
バニラアイスクリーム添えにおススメ。

グラッパ レ オペレ (500ml)
希望小売価格 3,300円 （税込価格3,630円）

Grappa Le Opere

ブドウ品種：メルロー、カベルネ、ピノ・ネロ
蒸留方法：連続式蒸留 ／ 熟成：ステンレスタンクにて3ヵ月間 ／ アルコール：38.0% ／ 500ml
特徴：柔らかく甘い香り、しっかりした骨格、ドライな味わい。微かに甘草を想わせる心地よい余韻。

JAN CODE:8009885000084
10月1日より3,400円（税抜）

グラッパ ディ シャルドネ
希望小売価格 4,200円 （税込価格4,620円）

Grappa Di Chardonnay

JAN CODE:8009885000435
ブドウ品種：シャルドネ
10月1日より4,700円（税抜）
蒸留方法：非連続式蒸留 ／ 熟成：ステンレスタンクにて6ヵ月間 ／ アルコール：41.5% ／ 700ml
特徴：フレーバーに複雑さを持ち華やかな香り｡ 調和がとれており、滑らかでドライ。 ベルベットの様な舌触りで余韻は長く華やかに続く。

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グラッパ インヴェッキアータ ブレンド １８
希望小売価格 4,500円 （税込価格4,950円）

Grappa Invecchiata Blend 18

JAN CODE:8009885002064
ブドウ品種：メルロー、カベルネ、プロセッコ、アマローネ
蒸留方法：非連続式蒸留 ／ 熟成：12ヵ月間のオーク樽＋6ヵ月間の桜樽 ／ アルコール：41.5% ／ 700ml 10月1日より4,900円（税抜）
特徴：琥珀色のような黄金色。 繊細な香りが長く続き優美で複雑なアロマと､豊潤でコクのある味わいが絶妙なバランス。滑らかで上質の アルコール。 心地よく長い余韻が続く。

グラッパ プロセッコ バッリカータ
希望小売価格 4,200円 （税込価格4,620円）

Grappa Prosecco Barricata

JAN CODE:8009885000503
ブドウ品種：グレラ (プロセッコ)
10月1日より4,700円（税抜）
蒸留方法：非連続式蒸留 ／ 熟成：12ヵ月間オーク樽 ／ アルコール：41.5% ／ 700ml
特徴：ブドウ本来の豊かなアロマであふれている。また口一杯に広がる味わいと、なめらかで溶けるような、上質なアルコールを感じられる。口当たりはとても滑らか。

グラッパ アマローネ ヴィーア ローマ
希望小売価格 5,800円 （税込価格6,380円）

Grappa Di Amarone Via Roma

JAN CODE:8009885001111
ブドウ品種：アマローネ (コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ) 100%
10月1日より6,000円（税抜）
サービス温度： 18-20℃ ／ アルコール：41.5% ／ 蒸留方法：非連続式蒸留
熟成：ステンレスタンク熟成。(透明タイプ)
特徴：鼻につくようなアルコール感はなく、クリーンでフルーティ。豊潤な甘い果実を彷彿とさせる香り｡ベルベットの様なアルコールの舌触りが特徴的で、余韻が長く華やか。

リクオーレ リモンチェッロ カヴァリーナ
希望小売価格 3,100円 （税込価格3,410円）

Liquore Limoncello Cavallina

JAN CODE:8009885001043
アルコール：30.0% ／ 700ml
欠品中・10月中旬再入荷予定
製造方法：レモンの皮をウォッカに漬けこむ。 その後､果肉をレモンペーストにしたものと､自家製シロップを加えステンレスタンクで約1ヵ月間漬込ませ味をなじませる｡
純粋な、手作りにこだわった逸品。
特徴：爽やかなレモンの香りと、口一杯に広がる甘酸っぱさとレモンのほろ苦さのハーモニーを楽しめる｡

ラッテ ディ スオーチェラ レディ
Latte di Suocera Lady

希望小売価格 4,300円 （税込価格4,730円）

JAN CODE:8009885007847
アルコール：30％・・・水 42.5%、シロップ 25%、アニス、
10月1日より6,000円（税抜）
クローブ、シナモンをミックスしたフレーバー 1%、ハーブ 1.5% スラッシュ ／ 700ml
主なハーブ：Althaea Officinalis（マーシュマロウ）、Marrubio（ニガハッカ）、Pimpinella Anisum（アニス）、Sambuca（サンブッカ）、Menta（ミント）、Timo（タイム）、Melissa（レモンバーム）、Camomilla（カモミール）、Artemisia Absinium（ニガヨモギ）、Fennel（フェンネル）、Licolis（リコリス）
特徴：百種薬草酒とよばれ、多種類のハーブを配合。 合成色素、カラメルなど使用せず、100%天然のリキュール。
アルコール分は30%と控えめ目で、アニス、クローブ、シナモンの芳醇な香り。 苦味をおさえた甘く魅惑的な味わい。

リクォーレ サンブーカ ビアンカ カヴァリーナ
Liquore Sambuca Bianca Cavallina

希望小売価格3,100円 （税込価格3,410円）

JAN CODE:8009885001234
アルコール：40％
特徴：サンブーカは、アニスシードやエルダー、リコリスなど数種類のハーブから造られる、10月1日より3,500円（税抜）
甘くて華やかな香りが特徴のイタリア特産ローマ発祥のリキュールです。
主に食後酒 として楽しまれ、コーヒー豆を浮かべて火をつけるカクテル“コンモスカ”が有名です。
（アルコール度数40％）スターアニスとグリーンアニス、その他ハーブをスピリッツに浸漬後、蒸留。

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ピエモンテ州 アスティ県 コスティリオーレダスティ

Distilleria VIEUX MOULIN
ディスティッレリア・ヴュー・モーリン社

La Distilleria
1920年の世界第一次世界大戦後に､当時は小麦粉引き会社として創立｡
その後1代目が、1943年から蒸留機のエネルギーとしてその水車を利用した蒸留所を設立します｡
現在は3代目のエレナ氏｡ 近隣のワイナリーが持ち運んで来たブドウ滓を集め、その上に砂を乗せてアルコール発酵を再促進させます｡ その後､蒸留機（アランビッコ）を使用して製造する｡
この会社は蒸留後､樽に最低でも2年間以上寝かせる事によってグラッパの味や柔らかさを余韻に残させます｡
ブドウ品種別に熟成期間や使用する樽を分別｡ また、エレナ氏の開発により、他社には珍しいフルーツを添加する事で出来上がったフルーツグラッパは､多くの方に飲みやすいグラッパとして､イタリアで人気です｡
この会社のグラッパは､非連続式（複式）蒸留を行う 『蒸留機械（アランビッコ）』 によって製造され、アルコール感が柔らかく出るのが特徴です｡ 7段階の鉄のフィルターにかけられ､出来上がったグラッパは樽に寝かせる事によってアロマを増し､長い寿命を持ちます｡ 細部にまでわたる注意深さが、この蒸留所から生れる「香りに複雑性を持ち、口当たりが良い」 グラッパになります。
ブドウ品種別に使用されるフランス産・スロベニア産・アメリカ産の10年～30年間使用された小樽を使用し、貯蔵室で最低で2～5年間 “24時間365日クラシック音楽を流して” ゆっくりと味の深みを持たせます。
（ネッビオーロ種のグラッパならば、ネッビオーロ種を使用した5年から10年の古樽を使用）

グラッパ
Grappa

希望小売価格 5,000円 （税込価格5,500円）

JAN CODE:4580204830994
アルコール：40.0% ／ 700ml
樽熟成していないタイプ。 ネッビオーロ種80%にブラケット種10%とモスカート種10%をブレンドしたものをベースに作られる。

グラッパ・ディ・ネッビオーロ種 / モスカート種 / ドルチェット種
Grappa di Nebbiolo / Moscato / Dolcetto

希望小売価格 各5,600円 （税込価格6,160円）
各10月1日より6,200円（税抜）

ネッビオーロ モスカート/ドルチェット

アルコール：40.0% ／ 各700ml
樽によって、5年間熟成。
アルコールが滑らかで、ほのかにブドウの甘みを感じるのが特長。

ネッビオーロ種 JAN CODE:4580204830963
モスカート種 JAN CODE:4580204831007
ドルチェット種 JAN CODE:4580204830956

グラッパ リゼルヴァ ネッビオーロ ダ バローロ
Grappa Riserva Nebbiolo Da Barolo

希望小売価格 12,000円 （税込価格13,200円）

JAN CODE:4580204830987
アルコール：46.5% ／ 700ml
バローロで使用されたネッビオーロ種のみ蒸留。 他にはない、樽によって生れたスパイス香とアルコール感が調和し、アルコール度数46.5%とは思えないほど上品で、コクのあるグラッパに仕上がっている。

フルーツ系グラッパ

各500ml

希望小売価格 各4,400円 （税込価格4,840円）＜リクオーレアラパンナグストジャンドゥイヤ＞＜カモミール＞
希望小売価格 各4,800円 （税込価格5,280円）
Grappa alla frutta（ジャンドゥヤ）10月1日より4,700円（税抜） （カモミール）10月1日より5,000円（税抜）
ジャンドゥーヤ JANCODE:4580204831243 / カモミールJANCODE:4580204831250
ネッビオーロ種・モスカート種とブラケット種の混合蒸留酒に、熟させた果実・果汁を漬け込んだグラッパ。
ステンレスタンクで1-2週間漬け込む。 その後、5段階の鉄のフィルターにかけられ、仕上げる。
フルーツの香りを残し、アルコール度数が通常のグラッパよりやや低めの17-35%である。
フルーツの糖分が蒸留酒と一体化し、口当たりが柔らかく、嫌なアルコールの強い香りを感じさせない魅惑的な味わい。

リクオーレ ノチーノ
希望小売価格 5,800円 （税込価格6,380円）

Liquore Nocino

JAN CODE:4580204831533

アルコール：30.0% ／ 700ml

クルミと香草をアルコールに注入します。そこに水,砂糖を漬け込んで、フィルター後瓶詰め、出荷。
まだ青いクルミが木に実っている6月、イタリアでは聖人サン・ジョヴァンニの日（6月24日）にこのクルミのリキュールを仕込み始める習慣があります。 この日は夏至に近く、植物が一番エネルギーに満ちた時期だと思われているからです。

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ヴァッレダオスタ州 アオスタ県 サンマルセル市

La Valdotaine
ラ・ヴァルドタイネ社

La Distilleria
ヴァルドタイネ蒸溜所は、1947年にドラ・バルテア谷の南にあるべレス町で設立。
当初、直接火をあてる小さい銅のアランビックでグラッパを蒸溜していました。
1978年に、サン・マルセールに移動し、ヴァッレダオスタ州の山の伝統的なハーブ、
フルーツと アオスタ州のブドウ品種を使い、手作りのオリジナルグラッパを製造を始めます。
キーワードは｢品質｣と｢伝統｣。すべてのアイテムを、常にマスター蒸溜者が付っきりで丁寧に蒸留し熟成させています。 アオスタ地方、アルプスの麓の天然素材にこだわり、科学的な物を使わず、 伝統的な手作業の製法を徹底している小規模蒸留所です。

アクェヴェルディ ジン (1000ml)
希望小売価格 8,500円 （税込価格9,350円）

Acqueverdi Gin

JAN CODE:8015343204857
La Valdotaine社はこの水源から歩いて２時間しか離れていない場所に位置する、
Acqueverdi (アクエヴェルディ、碧い水)は、海抜1400ｍ、サン・マルセル谷に位置する水源を使用。 10月1日より9,200円（税抜）
ボタニカル：リンドウ、ニワトコの花、マロウブルー、アルペンローズ 、松の芽、オウシュトウヒの葉、モンタナ松醸造：真空、直接火をあてないようにする非連続式蒸留アルコール：43.0% 色：軽いわら色。
香り：ジュニパーベリー（セイヨウネズ）とアルペン地域の特徴であるハーブ（“ボタニカル”＝草根木皮）の香り
特徴：ドライなフルボディー。バランスが良く、アルペンハーブの特徴な花と松脂のニュアンスが感じる。
サービス方法：常温、もしくはロックで。

アマーロ デンテ ディ レオーネ (1000ml)
希望小売価格 6,700円 （税込価格7,370円）

Amaro Dente Di Leone

JAN CODE:8015343204864｢Dente di Leone｣＝たんぽぽ。古来から栄養価の高さや、その薬効から良質なハーブとして重宝されてきたタンポポを使用したクラシックなアマーロ。
10月1日より7,300円（税抜）
オリジナルの香草ブレンドで、強い苦みと甘さのハーモニー。
ボタニカル： リンドウ、ニガハッカ、セイヨウノコギリソウ、サンブッカの花、チョウセンアザミ、アンジェリカの根、
タイム、セイジ、マジョラム、アニス
アルコール：32.6%
香り：様々なハーブの複雑な甘苦い香り。
特徴：しっかりとした苦み。強すぎる抽出ではなく、甘みとのバランスが取れた長い余韻。

ヴァー二ーヴェルモット (1000ml)
希望小売価格 7,600円 （税込価格8,360円）

Verney Vermouth

JAN CODE:8015343524849
トリノで、1786年で生まれた。サヴォイア家のお陰で、このアロマに漬け込まれたワインが10月1日より8,200円（税抜）
多くの人に知られ、薬草商達がよりおいしいレシピを求め、奮闘しました。
植物学者であるa l’Abbé Edouard Berard氏が1800年にアオスタに住み、‘Vino di Montagna(山のワイン）’セイボリー‘などを使用した’Vino di Montagna（山のワイン）というレシピが生まれ、それをもとに、1880年レシピを改良してできたのがVerney（ヴァーニー）です。
ボタニカル：オレンジ、セイボリー、 タイム、シナモンなど
アルコール：16.5%
醸造：兄弟メーカーであるトラッチャデル ピアンタヴィーニャ社の白ワインをベースに、糖蜜アルコール、ボタニカルをブレンド。

エイヴァ ヴォドゥカ （ウオッカ）（1000ml）
希望小売価格 7,800円 （税込価格8,580円）

EYVA VODKAJAN CODE:8015343204871
ラ・ヴァルドタイネ社のウォッカ（イタリア語でヴォドゥカ）は蒸留シリーズのラスト・アイテム。
スペルト小麦（イタリア語ではファッロ）は強健な植物で、通常の小麦よりも極端な天候異変（例えばヴァッレダオスタ州の高山気候）でも育ちます。
現在広く使用されている小麦の基と言える古代穀物で、ヴァッレ・ダオスタ州の食文化には欠かせないアイテム。
エイヴァ・ウォッカは、その味わいをさらに明確にするよう伝統的な製造方法で、スペル小麦を焙煎した上でウオッカに浸し、風味を付けます。水のように透明なのでウォッカの名前は「水」を意味としている「エイヴァ」というパトワ語に由来。
パトワ語はフランス、イタリア、スイスの一部の地域に使われている言語でほぼどの地域においても、高齢の方以外パトワ語を母語にする人はいない言語。
アルコール：43.0%
醸造：ステンレスタンクにて穀物を蒸留してできたアルコールと軟水をブレンドして休ませる。その後、スペルト小麦を炒って作った煎じ液を混ぜ、再度ブレンド後、セルロースのフィルターにかけ、ビン詰め、出荷。

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2024年4月現在 / 74 DOCG
332 DOCEMILIA ROMAGNA : 2

Romagna Albana
Colli Bolognesi Classico Pignoletto

TOSCANA : 11
PIEMONTE :17

Alta Langa
Asti o Moscato d’Asti
Barbaresco
Barbera del Monferrato Superiore
Brbera d’Asti
BaroloBrachetto d’Acqui o Acqui
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba
Dogliani
Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada
Erbaluce di Caluso o Caluso
GattinaraGavi o Cortese di Gavi
GhemmeNizza
Roero
Ruchè di Castagnole Monferrato

LOMBARDIA : 5

Franciacorta
Valtellina Superiore
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina
Oltrepò Pavese Metodo Classico
Moscato di Scanzo o Scanzo

FRIULI VENEZIA GIULIA : 4

Brunello di Montalcino
Carmignano
Chianti
Chianti Classico
Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito ElbaMontecucco Sangiovese
Morellino di Scansano
Suvereto
Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia
Vernaccia di San Gimignano
Vino Nobile di Montepulciano

UMBRIA : 2

Montefalco Sagrantino
Torgiano Rosso Riserva

MARCHE : 5

ConeroOffidaVerdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Verdicchio di Matelica Riserva
Vernaccia di Serrapetrona

LAZIO : 3

Cesanese del Piglio o Piglio
Frascati Superiore
Cannellino di Frascati

Colli Orientali del Friuli Picolit
Ramandolo
Rosazzo
Lison (ABRUZZO : 1

VENETO : 14

Aglianico del Taburno
Fiano di Avellino
Greco di Tufo
TaurasiAmarone della Valpolicella
Bagnoli Friularo o Friularo di Bagnoli
Bardolino Superiore
Colli Asolani-Prosecco o Asolo-Prosecco
Colli Euganei Fior d’Arancio o Fior d’Arancio colli Euganei
Colli di Conegliano
Conegliano Valdobbiadene-Proseccoo Conegliano-Prosecco o Valdobbiadene Prosecco
Lison
Montello e Colli Asolani rosso o Montello
Piave Malanotte o Malanotte del Piave
Recioto della Valpolicella
Recioto di Gambellara
Recioto di Soave
Soave Superiore

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane

CAMPANIA : 4

BASILICATA : 1

Aglianico di Vulture Superiore

PUGLIA : 4

Castel del Monte Bombino Nero
Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Castel del Monte Rosso Riserva
Primitivo di Manduria Dolce Naturale

SICILIA : 1

Cerasuolo di Vittoria

SARDEGNA : 1

Vermentino di GalluraLa vita è troppo breve
per bere vini mediocri.
人生は、不味いワインを飲むには短すぎる株式会社 MONACA〒158-0093東京都世田谷区上野毛 ４‐３０‐２

TEL 03-6411-6768

FAX 03-6411-6766
公式サイト※2024年4月現在のデータです。
※ヴィンテージ・価格は変更する場合がございますので、ご注文の際にご確認ください。