ひだぎゅう

2011年（平成23年）7月［HIDAGYU］

オスの部

2011 Summer

日に岐阜市薮田南の県庁周辺で開催された岐24

岐 阜 県 農 業 フェスティバル

お絵かき ＆川柳コンテスト結果発表

23日、名号：おおぞら月

252

昨年の阜県農業フェスティバル。岐阜県肉用牛協会・飛騨牛銘柄推進協議

賞品：飛騨牛500g

212

10

平成 21年度

句。たくさんのご最優秀賞

りな ちゃん（羽島市）

P
R

ブースでは、お絵かきと川柳のコンテストが行われました。

賞品：飛騨牛500g

河合

2

日間で集まった作品は、お絵かき 点、川柳

メスの部

会

名号：勇気

●成績優秀者には、子牛の名付け親になって頂きました ！

由美 様（四日市市）

賞品：飛騨牛500g

賞品：飛騨牛革名刺入れ

日本一

喜美子 様（岐阜市）

大巳くん（岐阜市）
賞品：飛騨牛500g

応募をありがとうございました。選考の結果は次の通りです。

最優秀賞

榊原

第24回

お絵かきコンテスト川柳コンテスト

飛騨牛を買って家路に子らの顔林

長谷川優秀賞

岐阜の飛騨牛優秀賞

正子 様（岐阜市）

賞品：飛騨牛ストラップ

賞品：飛騨牛ストラップ面● 岐阜県農業フェスティバル お絵かき＆川柳コンテスト結果発表
4 ●飛騨牛格付開示システム●出荷状況報告● 東日本大震災 支援募金のご報告

特別賞

加藤

● 飛騨牛銘柄推進協議会の活動

あきこ 様（各務原市）

面

3 ● 第10回全国和牛能力共進会・長崎大会 〜出品対策が本格的に始動〜

作

心こめ愛情こめて飛騨牛に〈夏号〉●飛騨食肉センターから香港に向け、本格的輸出スタート！
香港にて「『飛騨牛』を味わう集い」を開催●第39回岐阜広告協会賞・テレビCMの部で銀賞を受賞

佳

これ絶品号

作

飛騨牛を口にはこべば夢ごこち佳

まつかず 様（岐阜市）

面

213

［4］

飛騨牛や笑顔が広がるうっしっし

HIDAGYU岐阜県特産【飛騨牛】定期通信

平成 22 年度

飛騨牛格付開示システム累計利用状況
平成22年4月〜23年3月

地域別
近畿

中部

★飛騨牛表示頭数（平成22年度）

業態別
中国

77 件（0.2％）

2,548 件（8.1％）

95 件（0.3％）

その他

四国

関東
356 件（1.1％）

96 件（0.3％）

消費者

東北

合計
12,583 件
31,354 件 （40.1％）

86 件（0.3％）

岐阜県

5,000

3329
1925

2055

2011

3240

3638

3277

2920

2447

2662

2363

1918

1000

せ◆登録農家制度がスタート
岐阜県内にて黒毛和種を飼養する生産者を対象に、手続きを経て認定・登録する制度です。資格要件や登録・審査方法等の要領が作成され、説明会を開催する予定です。来春に第1回目の認定を目指しています。

4,606

2021

4,331

3,859
3,345

3,362

16

172,543015181922（年度）★販売指定店・料理指定店（平成23年4月1日現在）販売指定店…203店舗 料理指定店…169店舗
海外推奨店…7店舗

0
11月 12月

（H21）

1月

（H22）

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11 月

◆飛騨牛銘柄推進協議会規約の一部改訂内容について（定義及び表示）
第３条 この規約において「飛騨牛」とは、飼養期間が最も長い場所が岐阜県であり、岐阜県内において14ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛のうち、社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級５等級・４等級・３等級と格付けされたものであることを協議会事務局が確認し、認定したものとする。  
「飛騨牛」と認定した場合には、飛騨牛表示ラベル(以下「表示ラベル」という。）を交付する。ラベルには、肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、認定日を明記する。 ＊下線部が変更となりました。

4,583

1,000

4000

ら

4,434

5130

5000

知頭

2,000

月別アクセス数

お飛騨牛表示頭数（5等級）

16,077 件（51.3％）

（件）
6000

2000

2,409頭

（頭数）

3,000

3000

4,521

頭

4,000

流通業者

27,675 件（88.3％）

257 件（0.8％）

4,331

3等級

★飛騨牛表示頭数の推移（平成15年〜）

90 件（0.3％）

北海道

4 等級

613 件
（2.0％）

九州

北陸

2,081 件
（6.6％）

飲食店

74 件（0.2％）

5 等級

発
発

行

日 ／ 平成23年 7月18日
行 ／ 飛騨牛銘柄推進協議会〒501—3928
岐阜県関市西田原字大河原441
関家畜流通センター内 JA全農岐阜 畜産部 畜産販売課

URL／http://www.hidagyu-gifu.com

東日本大震災 支援募金のご報告
3月11日の東日本大震災で被災された畜産農家への義援金活動を協議会会員、県内の肉牛農家により実施し、1,295,726円の募金を集めました。この義援金は7月1日に都道府県畜産振興協議会地震義援金へ寄付致しました。
また、これとは別に4月6日に県内農業者組織と呼応し、岐阜新聞岐阜放送社会事業団へ大池裕飛騨牛銘柄推進協議会長が出向いて義援金450,000円を寄付させて頂きました。
募金活動にご協力いただいた方々へ感謝すると共に、被災されました肉牛農家へのお見舞いと1日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。

この印刷物は大豆油を含む植物油を使用したインキで印刷されています。

●再生紙を使用しています。

昨年

月 末、 飛 騨 ミ ー ト 農 業 協 同 組 合 連

頼して輸出をスタートさせました。 そ の 後、 県 内 で 処 理 し た 肉を直接輸出できるよう輸出基準
年に厚生労働省へを満たす処理施設へ改修が進めら れ、 平 成
年 ７ 月 に は 厚 生 労 働 省 に 認 定 さ れ、輸 出 施 設 承 認 申 請 を し ま し た。
平成月末には念願の香港特別行政区の承認も得られて今回の初出荷に至りました。
月７日（金）に 開 催 さ れ た「『飛 騨 牛』香岐阜県産の飛騨コシヒカリ、やまっこしい
たけ、トマト、ほうれん草、きゅうりを使

騨ミートの大池裕代表理事会長は「飛 騨 牛１便の出発を祝いました。式典にてＪＡ飛流通関係者ら約人が出席して香港への第港輸出出発式」
では、
「飛騨牛」
生産者、ＪＡ、の 応 援 を し て い き た い」と の 祝 辞 を 頂 き まていくように総領事館としてもできる限りのがあったと思う。飛騨牛が香港で浸透しる までの岐阜県の皆さんの努力は大変なも領 事 よ り「 飛 騨 食 肉 セ ン タ ー が 認 定 さ れ

来賓を代表して隈丸優次駐香港日本国総った料理も召し上がって頂きました。

は海外でも評価されており、その輸出はブした。と が 良 く 分 か っ た」、
「初 め て『飛 騨 牛』を 食全な方法により食肉処理が行われているこ関係者から「『飛 騨 食 肉 セ ン タ ー』で は、 安歓談中には飛騨牛を試食したレストラン

ランド力の向上や海外からの観光客誘致といった面で非常に重要。今後さらに積極的な輸出拡大を進めたい」と挨拶しました。
日（水）の香港輸出第一弾を記念したプロモーション「『飛騨牛』を味わう集い」
べたが、さし（脂肪）がきめ細かくおいしい

１月

た 飛 騨 牛 を、 香 港 へ 輸 出 す る こ と が 承 認 さへは、岐阜県側から行政、関係団体、ＪＡの で 取 扱 い を 検 討 し た い」な ど の 嬉 し い 声合会が運営する飛騨食肉センターで処理し
れ ま し た。 こ れ を 受 け、 １ 月 ７ 日（金）に 飛名が香港関係者からの飛騨牛に対する期参加。香港のレストラン関係者、百貨店等小売関係者、流通関係者、マスコミ関係者、待は、「飛騨食肉センター」の承認によりまを頂きました。

飛 騨 ミ ー ト， Ｊ Ａ ひ だ 及 び 本 会 か ら

日（水）には香港のホテルで現地の関係

騨 牛 を 飛 騨 食 肉 セ ン タ ー か ら 初 出 荷 し、 １
月者を招待して飛騨牛の更なる利用に向けた人を招待して在香港日本政府関係者他約すます大きくなったと確信できるプロモーＰＲプロモーションを開催しました。
積極的な利用をＰＲしました。会場では初ションとなりました。

平成22年度定期総会

11月16日

JA会館

生産部会

12月16日岐阜市内

流通部会・認定部会

3月 2日

JA会館

流通部会・認定部会

１． 出荷牛全頭の飛騨牛表示を目指すとともに、格付４等級以上を80％以上とする

3 月22日

JA会 館

生産部会

２． 飛騨牛の格付情報の開示（継続）

年にスター出荷された飛騨牛を、しゃぶしゃぶ、ステ頭 を 出 品 し ま す。

第1回幹事会JA会 館

香港への飛騨牛輸出は平成ー キ、 握 り 寿 司 に 調 理 し て 提 供。 さ ら に、日（月）《事業目標・実施具体策》

ト し ま し た が、 県 内 の 施 設 で 処 理 し た も の〜出品対策が本格的に始動〜頭の合計度開催される牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」。いよいよ来年に長崎頭、 肉 牛 の 部

回鳥取大会終了後より順次準備を進めてきましたが、本年度より本格的

月

JA会館

8月 2日

PR活動に力を注いで参ります。

「飛騨牛」を味わう集いにてで は 輸 出 が 認 め ら れ ず、 群 馬 県 の 施 設 に 依

年に年の第日（木）～7月 1日

第 回全国和牛能力共進会・長崎大会

平成で 大 会 が 行 わ れ、 岐 阜 県 か ら は 種 牛 の 部に各出品区の 選 抜 会 な ど を 行 っ て い き ま す 。

月★開催テーマ ……… 「和牛維新 ! 地域で伸ばそう生産力 築こう豊かな食文化」【 長崎大会概要 】
年● 肉牛の部 長崎県佐世保市 佐世保市食肉地方卸売市場

場 ……… ● 種牛の部 長崎県佐世保市 ハウステンボス★最終比 較 審 査 … … 平 成★会

飛 騨 牛 銘 柄 推 進 協 議 会 の 活 動

27日に岐阜商工会議所にて表彰式が行われ● 会報誌：12号● 食材提供：豊かな海づくり大会● 協 賛：日本獣医師学会、東海3県調理師大会、めいほう高原音楽祭● 広 告：食肉通信、東海じゃらん、岐阜テレビ● 島原会場 長崎県島原市 島原復興アリーナ

飛騨牛プロモーション

頭香合計

1 月19 日頭Ｊ Ａ 飛 騨 ミ ー ト 飛 騨 牛 香 港 輸 出 出発式

ました。これからも飛騨牛の周知を目指し、

高山市

7． その他の事業● 震災義援活動
1月 7 日回岐阜広告協会賞の銀賞を見事受賞し、6月第62回岐阜県畜産共進会

平 成 2 2 年 岐 阜 県 下 農 協 肉 牛 枝 肉共進会

６． 消費流通に関する調査事業● 指定店での利用状況の把握● DNAサンプリング事業の継続
岐阜市

高山市

頭、肉牛

第 2 4 回 岐 阜 県 農 業 フ ェ ス テ ィ バル

★出 品 頭 数 … … … 種 牛

岐阜市【 岐阜県のこれまでの取り組み】

10月23日・24日

肉牛の部

東 海 テ レ ビ（ ス ポ ッ ト ）

種牛の部

テレビCM

日（土）
斡旋会

東 海 テ レ ビ（ 朝 情 報 番 組 ）

11月

月

テレビCM

平成 年

中 京 テ レ ビ（ ス ポ ッ ト ）7〜 8 月日（水）選抜会

東 海 ラ ジ オ（ ナ イ タ ー 中 継 ）

テレビCM

月

大会連続で最優秀枝頭の中から回の巡回調査

月下旬に分娩した候補牛

大会連続受賞を目指して肉牛部門では、前回、前々回の肉賞を受賞しており、今回もいます。
昨年

戸の肥育農家

頭 を 出 品。 県 内 肥 育 農
家から選抜されたを経てラジオＣＭ

6〜 7 月29（肉牛の部出品候補農家）がセリ取万円引をしました。平均取引価格は万1500円の万1432円。
頭、最高頭あたり超が値がつきました。今後も候補牛の巡回調査や選抜会を順次行い、種月下旬頃に頭を決定する予牛の部と同様に来年は岐阜県代表牛■普 及 活 動

1825178

飛騨牛料理が振る舞われました
4〜 9 月

平成 年
区（系区（繁 殖 雌 牛 群 区）、

種 牛（繁 殖 用 雌 牛）対 象 区 の 第区（総 合 評 価

頭を集めて選抜を区（高 等 登 録 群）、 第統 雌 牛 群 区）、 第第群 区）の 出 品 候 補 牛

行い、出品技術向上への指導会も実施しま し た。 今 後も候補牛の巡回や合宿での調 教 訓 練、 選抜会などを行い、 来 年 の月下旬頃には岐阜県代表牛頭を決定す

第9回飛騨牛カップ 笠松競馬

218定です。

笠松町「飛騨牛」香港輸出出発式の様子

10

飛騨牛銘柄推進協議会のテレビCMが第39
12月13日

12月19日港

容内所

2３． 資質向上に関する事業● 生産者研修会の実施● 飛騨牛遺伝子情報に関する研究事業● 農家資格の認定
考備

容内268699容内
実施時期

場日
月13031032

所

105５． 販売促進に関する事業● 新しい販路構築に関する支援（国内・海外）● 共進会・各種イベントへの協賛● 県内観光事業との連携強化
7 月22日1112349128275

4る予定です。

8場

4152768日
月

243138平成 23年度活動計画
平成 22年度活動報告925

飛騨牛の生産基盤育成と新たな消費開拓を目指して、次の活動を展開します。
■活 動 経 過15

第39回岐阜広告協会賞・テレビCMの部で 銀賞 を受賞■ 協賛行事・イベント参加等

13100

1923４． 普及宣伝に関する事業● 宣伝資材製作配布● 新聞・雑誌等での消費者への宣伝● 会報誌の発行

2219

11105
6560

71612050

19［HIDAGYU］

2011年（平成23年）7月［2］［HIDAGYU］

2011年（平成23年）7月［3］