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阿波学会紀要第56号(pp.159-162)

2010.7阿波市「阿波町・吉野町」の暮らしの変遷―行事と食――――――――――――――――― 民俗班（徳島民俗学会）――――――――――――――――澤田＊順子

要旨：平成17年阿波町・市場町・土成町・吉野町の４町が合併して阿波市が誕生した。その西端の阿波町と東端の吉野町が今年度の調査地である。昨年度の調査地は隣接する美馬市美馬町であった。その折「この辺りには［いろり文化］はない」と聞かされたが，阿波市のこの２町も南面に四国最大の河川吉野川と北側に阿讃山地を背にした太陽の降り注ぐ土地柄である。しかも吉野町には山はなく，阿波町にも高い山はない。乾燥した扇状地ではあるが，水さえあれば恵まれた地域である。人々はどのような暮らしをしていたか，暮らしを変えていったものは何であったかを，「行事と食」を調べることで両町の暮らしの変化を探ろうと聞き取り調査を行った。

キーワード：各家庭で，地域住民共同で，子どもの連帯

べつそういけ久勝地区の別埜池は県下一の大きさで110ヘクター

１．はじめにルもあるタメ池だ。次々と水を確保するため，市場ただてる

徳島藩２代藩主忠英が，郷士たちに阿波郡近辺の町・阿波町を併せると2000ものため池があったとい

荒地を開墾させ，禄として領地を与えることで，郷うから驚きだ。その他にも狭い耕地用に野井戸が士たちの経済基盤を作った。原士制度という。原士3000も掘られていたそうだ。

は阿讃方面の警備を担い農業・文武に励み有事になれば出陣する藩直轄の家臣団であった。今も吉野町

しかし，山地では取水が遅れ，阿波用水が引かれるまでは麦・サツマイモの生産を主とした。には原士屋敷が残っているし，原士の子孫も健在だ。

一方，吉野町でも藍の衰退，桑もだめとなると畑

吉野川北岸のこの地方一帯は農業が中心産業だっ

作中心の暮らしから米作への転換の機運が近隣一帯たが，乾燥地のため粟・稗・黍・麦・豆など５穀をに広まり，吉野川からの自然取水と用水路が取り沙栽培する畑作地帯だった。

汰されるようになった。揚水ポンプの利用が考えら

その後吉野川北岸一帯は藍の栽培が奨励され，両れ柿原村（吉野町柿原）から水を引き東に向かった町でも盛んに栽培された。明治32年をピークに藍の用水路（板名用水）を端緒に水利用が進み稲作が盛需要が減りはじめ，藍作は衰退，それに合わせるかんになった。吉野町にはタメ池はない。のように大旱魃が明治37年（1904）に起こり畑作が聞き取りを行った人たちの話によると，第２次大大きな被害を受けた。統計によると明治40年代には戦前後の供出の厳しい時代も，主食は麦中心だった

藍は減り養蚕用の桑や稲作が増加している。

が食べるものに事欠くような苦しさはなかったそう

阿波町の半分は山地である。雨量が少なく乾燥した土地柄で水不足に悩まされていた。そのためタメだ。隣の土成町からの嫁入りが多かったのも米が取れるからだという（吉野町）。

池が沢山作られている。吉野川に向かって下る扇状

昭和43年阿波用水が完通し両町ともに豊富な水が地形を利用し，讃岐山脈を水源に水を集めていった。

行き渡り米作が盛んになった。今度は食生活の欧米＊

徳島市丈六町長尾62−8159

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阿波市「阿波町・吉野町」の暮らしの変遷／民俗班

化で米離れとなり，米の過剰時代となった。現在での節である。これを特にオセチというところは多い

はレタスなど畑作園芸が盛んになっている。

…。松の内に日を定めて酒宴を催すこと，つまり徳阿波町・吉野町で行われている行事や食の状況は島地方でセチ客というものをオセチということもあ似通っているので，以下両町をまとめて報告するこった」とある。他地方にはない珍しい行事と思われとにした。

る（他町の調査でも「節」は聞いていない）。

話し手は70代の人が中心であり，聞き取りの内容も高度成長期で人々が流出してしまう前の様子である。現在では明らかに行われていない事柄には注釈（３）７日正月３ガ日と同様に仕事をしない。畑の野菜７種を採って来て７草粥を作った。
（４）11日をつけることにした。

七草

お帳とじ

かつて，買い物は掛け買いで，年に２回の節季

２．家庭行事（盆と大晦日）に支払いをしていた。今は行ってい

１）正月

ないが，お帳とじは新しい大福帳を作ることだった。

（１）元旦

この日にぜんざいを食べるしきたりは残っている。

除夜の鐘の音を聞くと氏神さんにお参りする。家（５）15日

正月送り

あがり正月

長は歳徳神（お正月さん）をお迎えして（白紙や白家長は神棚の供物を下げ，三宝に入れていた米で扇に）神棚（床の間に特別にお棚を作る家もある）粥を炊く。「今はお粥しか食べられんけんど，ご飯にお遷しする。天照大神を中心に氏神さんと信心しが食べられますように」と言ってカヤの茎の硬いとている神さんの掛け軸が掛けられ，三宝にはウラジころで作ったハシで粥をすくい縄に刺して門に吊るロを敷いた鏡餅，干し柿，山海の珍味を載せお祭りす。神棚にお供えしていた柿と鏡餅を食べる。

する。飾り物を付けた柳や松が飾られている。

「子どもにお鏡の上の方をを食べさせたら大きく家長は若水を汲んでくる。その水を使って家族が顔を洗い，年迎えの雑煮など祝いの支度をする。
家族全員で神棚を拝み，三宝の上の干し柿を１つずついただき席に着く。新年の挨拶を済ますと，おならん」と鏡餅の下の段を子どもには食べさせた。
家長は歳徳神を氏神さんに送り届け，注連縄など正月飾りも氏神さんに納めた。神主がそれを焼いた。
皆が集まって燃やすことはしていない。

茶が出て柿を食べる。この柿を歳取り柿と言い，一２）２月３日

つ食べると一つ歳を取るといわれていた（注立春の前日

今ではあまりされなくなった）。
雑煮は自家製の赤みそ（ねさしみそ）仕立てが多節分
新しい季節を迎えるに当たって邪気を祓い福を迎える行事。入り口に鬼の目つきのヒイラギの枝を立てイワシの頭か丸ごと刺しておく。家い。大きい切り餅（丸餅も）・ジイモ（サトイモ）・

長が炒った大豆を枡に入れ「鬼は外ダイコン・ハクサイなどを入れる。

いながら豆をまく。家族は年の数だけ豆を拾って食煮しめ

ダイコン・ジイモ・コンニャク・レンコ

福は内」と言べた。ダイコン・ニンジン・アゲ・コンニャク・ゴン・コウヤどうふ・シイタケ・チクワ・かまぼこ・ボウを入れた（注

家によって違う）カキマゼ寿司

昆布など家により異なる。黒豆，数の子，塩魚など。

を造る。節分にコンニャクを食べるとお腹に溜まっ年々自分流が多くなり，正月料理の形式・種類は自た石や砂を下ろすことができるといわれている。

由になっている。

「晩飯を早い時間に食べる。遅れたら１年中晩飯がせち（２）節年賀正月礼

株内，親族の年賀の挨拶。あらかじめ話し合っておそくなると言われた。この日に食べた焼いた塩イワシがおいしかった」

日を定めお互いに招待をしあう。お吸い物（そばご３）３月３日

節句

ひな祭りめなど），煮しめ，数の子，三つどんぶり（三つ重旧暦の３月は農作業の大切な季節で，雛人形を神ねで揃いの鉢）には，おしたし，なます，さかなのの形代と考え祀るのが発祥である（民俗学辞典）。

煮付けなどを盛り付け，巻き寿司，赤飯等をサカナ

女児のいる家では節分が済むと大安の日に雛人形かたしろに酒を出し一族の交流を深めた。

を飾り，菱餅やアラレ，ウイロ・巻きずしを供える。

『民俗学辞典』（昭和26年刊柳田國男監修P，315）

ワケギやハマグリはお雛さんのご馳走。３日の夜によると「あらゆる節句の中で重視されたのは正月早々に，娘の縁付きが遅くなるからと片付ける。

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阿波学会紀要し４）３月４日

か第56号(pp.159-162)

2010.7

あくにち

四日の悪日

ガキ仏さんにもとダンゴなどの残り物を供えた。

旧３月４日は仕事をしてはいけない物忌みの日でお盆の期間には地蔵盆や盆踊りがある。

遊山や遍路に出かけた。花見の時期でもあり，遊山

９）秋の彼岸について『広辞苑』に徳島の遊山についての記述が春と同様である。

ある。

10）おいのこさん（亥の子）

阿波町では全町あげて若者が切幡寺でお接待をした。あらかじめ町内で集めた米でもちを作り，日用

旧10月の最初の亥の日に行われる農家の行事。子
沢山の猪にあやかって子孫繁栄と多収穫を願う。

品を買って切幡寺の参道で接待していたという。お芋餅・カキマゼ寿司を作った。ちょうど取れる季礼に貰ったお札を地域の太子堂やお庵に奉納した。

節なので柚子の酢を使った。そこで「オイノコハン

５）彼岸はゆう（言うを柚子にかけた）ばかり」，「あの人は春・秋の彼岸は，先祖をまつる行事。中日には仕オイノコはんや」と言ったりした。

事を休み，5ヵ所参りや市場町の第十番札所切幡寺

11）おこうにお参りに行った。ぼた餅を作り仏前に供える。

浄土真宗では旧11月28日親鸞聖人の命日に信徒が６）５月５日

端午の節句

報恩講

おとりこし寺に集まって供養する。「ごはんまい（米やお金）」

４月に入ると大安の日に鯉のぼりを立てる。初孫を集め行事の財源とした。のときはチマキを作って配る。ガラタツ（サルトリ「おとりこし」住職が信徒の家を回り供養をする。

イバラ）の葉で練りこみ（餡と糯・米粉を交ぜる）

そのあと檀家が寺に集まり報恩供養をする。

を包んで柏餅とした。菖蒲湯に入り，ショウブとヨ12）すす払い

モギを屋根に載せ，災難除けにした。赤飯を作る。

12月中旬になると，どこの家でも行っていたが，７）７月６日〜７日

たなばた

七夕

各家で笹竹に願い事を書いた短冊を吊るし，お供薪を焚かないのですすがない現在は見かけない。
13）餅つきえをしていたが，今は学校や保育所などで七夕行事

12月26日〜28日まで餅つきをする。麦飯が主食のをするだけで，家庭ではほとんどやっていない。たころ餅は大変なご馳走であった。４軒くらいが組になばたは紋日で，農作業は休む。ソラマメ餡のダンなって朝４時ころから夜まで餅を搗く。多いところ

ゴとカキマゼ寿司が決まったご馳走だった。

では１石も搗く。一人１斗が標準だった。半分は白うるち

七夕の星に供えた季節の野菜や笹も，吉野川へ流いモチ（キチ〈粳〉とモチ米を混ぜたものをオフクすことができなくなった。七夕に墓の掃除をする。

餅という）キビ，アワ，粉にしたイモを混ぜた餅，

８）８月13日〜15日

盆

盂蘭盆

１年中食べる塩・砂糖で味付けしたオヘギ用（青ノ両町では仏教徒が多く，真言宗と浄土真宗が多い。

リ，ヨモギなどを入れる）と沢山作った（青ノリは真言宗では盆に住職が棚経といって１軒ずつ檀家を吉野川で採ったもの，ヨモギは虫下ろしになる）。

回って祖霊を拝む（真宗は報恩講が12月にある）。

一番の人気は白餅であった。

祖霊を迎える準備は，花を入れる青竹の花筒と迎最初の白餅はお鏡さん用とした。

え火に使う肥え松など。初盆を迎える家はミズダナ

14）正月準備（竹で作った棚）にハスの葉を敷き，供え物を置く。

大晦日の昼までに準備する。

その前で肥え松を焚く。

門松

14日迎え火，肥え松を焚いて仏を迎える。米粉の平成８，９年ごろまでは門やに雄松・女松を立てていた。としとくしん

ダンゴ・カキマゼ寿司・そうめんの束を供える。こ注連縄

歳徳神 を祀る棚用（今はやっていなの日は仏さんの盆で精進料理。仏さんの一番のご馳い）・神棚・荒神さん・床・玄関や各入り口・馬小走はそうめんとうどん。家族も食する。

屋・井戸・農具・カラ臼・枡など諸道具に飾る。

15日は人間の盆といって休養日
親族などへ盆礼に回り，そうめん・うどん・果物お菓子などを仏に供える。盆礼に来た客にはそうめん・きゅうりもみなどで簡単にもてなす。
16日 送り団子を供え，肥え松を焚いて仏を送る。

床の間飾り

三宝の上に浄紙を敷きウラジロ・鏡餅・新米・年取り柿・橙を載せる。お神酒・ご神燈を用意すると歳迎えの準備が終わる。
年越しそばを食べ除夜の鐘を待つ。
真宗は正月飾りをしない。
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阿波市「阿波町・吉野町」の暮らしの変遷／民俗班

え，お下がりを戴いた。これを食すると夏病みをし

３．地域共同で行う行事ないといわれた。

豊作を祈るための行事が各地域で行われている。

２）いのこおいのこさん

１）いでさらえ旧10月の最初の亥の日を「おいのこさん」という。

田の準備をする前に水利組合が日を決め地域総出

二股ダイコン，ニンジン，柚子，芋餅，「来年は一で水路の掃除をした。作業の後，酒肴で労をねぎら杯にできますように」と一升枡の底にカキマゼ寿司

い地域の親睦も図っていた。平成２年北岸用水が竣を少し入れて神に祀った。

工し用水に蓋ができたため，水路の掃除はいらなく子どもたちはワラで「いのこボテ」を作る。芯になり，道路愛護を兼ねて秋に周辺の草刈をしている。

サトイモの茎を入れるといい音がするそうだ。この

２）お日待ちさん

ワラボテで地面を叩きながら「いのこさんの囃子歌」

正月・５月・９月の農閑期に地域の人たちが集まを歌ってもちを貰ったりしていた。この行事も今はって，神仏に豊作や家内安全を祈って夜明かしをししていない。ていた。地域の親睦を深める紋日である。組内の回り持ちで当家を決める。青竹を４本立て神棚を仮設，５．おわりに注連縄を張り巡らし，上段に鏡餅と御幣を祭り，下阿波町・吉野町の暮らしの変わりようを見てき段に供物を供える。神主を迎え五穀豊穣と家内安全た。話し手は終戦後の変わりようを見てきている。

祈願の祝詞を奏上してもらう。夕食はカキマゼ寿司，

水不足に悩まされていたこの地域は「阿波用水」

夜食は煮しめや酒が出て皆で楽しみ，一夜を明かし「北岸用水」によって県内有数の蔬菜の産地となっていた。今は一旦家に帰り，夜があけると再び集まている。それにつれ生活様式も変化している。しかり神主の祝詞の後，飯に味噌汁・漬物の朝食で解散

も若者は都市に流れ，阿波市全体で１所帯平均3.14となる。鏡餅の上段は神主が持ち帰り，下の段を当人家族の中に65歳以上がいる所帯は55.1％という。

家が切り分け組内に配っている。

受け継がれている行事（しきたり）は豊作を祈願

上記のような神式と僧侶にお経を挙げてもらう仏

し，収穫の感謝を表すもの，人々との交流を深める式もある。庚申待ちで夜明かしをする講が阿波町大ものであったが，社会の変革は，その込められた祈原にあるそうだ（８月18日）。

りを失い形骸化されて伝承されている。何のための

３）秋祭り行事であるかも理解され難い。また，子どもや若者地域にある氏神さんの祭礼を地域の人たちが主にの行事が無くなっているのは寂しい限りであった。

なって行う。収穫を感謝する10月が多い。甘酒・サ今回も多くの方にご協力いただいた。板東直道先

カナの姿ずし（アジ，ボウゼなど）・巻き寿司・煮生には調査のきっかけをつくって戴き感謝している。

しめを作り祭客をもてなす。甘酒とサカナずしが一調査にご協力いただいた方々のお名前を列記し，番のご馳走だった。姿寿司を入れる蓋付きの箱も家お礼としたい。

庭にある。

阿波町

坂東完治，瀬尾周市，楠佐古

４．子どもの行事
１）お祝いそ（おいわいそう）

林
吉野町

（順不同

和夫，坂東章智，明，藤井登喜子，坂東正美，直一，新居重治

出原とし子，高木幸子，市原俊子，大久保美枝子，三宅和子，大島

戦前まであった行事で，子どもたちの祝いの日だ敬称略）

博，福田重治・登志子

った。旧正月14日の朝，子ども４，５人が組になって袋を提げ「お祝いそ，コトコト」と言いながら近隣の家を訪ねる。各家ではあらかじめ用意していた

文献

モチや菓子（しろむぎ，くろむぎという丸い小さな近藤有地蔵編纂，1973（昭和48年）：『阿波郡史』．

輪になった麦粉で作ったお菓子）などを呉れた。

阿波町史編纂委員会，1979（昭和54年）：『阿波町史』．

人から物を貰って歩くのは教育上良くないと，この行事は中止され、今はしていない。
貰った米は分け合い15日朝お粥を炊き歳徳神に供162

徳島県郷土文化会館民俗文化財編集委員会，2002（平成14年）：『土成町の民俗』，2009（平成21年）：『日開谷流域の民俗』．
民俗学研究所編，1951（昭和26年）：『民俗学辞典』．