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月号

vol.234

令和3年12月15日発行
発行：おかやま酪農業協同組合
責任者：小椋 孝史
津山市川崎94-1☎（０８６８）26-1101

まだ、丑年です！

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出場者の皆さんと審査員の先生方

岡山県代表で最優秀賞に選ばれた槇野さん

最優秀賞となった鶏むね肉のクリーミー挟み焼き

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2021.12月号

2021.12月号

令和３年度「中国地区牛乳・乳製品料理コンクール」開催（生乳課）

月 日「中国地区牛乳・乳製品料理コンクール（中国
生乳販売農業協同組合連合会主催）」が岡山市南区浦安本町（公財）岡山県学校給食会で開催されました。
応募作品総数は、１，６５７点（岡山県は６２９点）の各県牛乳普及協会、酪農乳業協会より推薦を受けた方々（内３名はレシピ参加）が１時間の制限時間の中で牛乳・乳製品を 生 か し た 自 慢 の 料 理 を 競 い 合 い ま し た 。
最優秀の農林水産省中四国農政局長賞には、岡山県代表の槇野陽南さん（岡山県立高松農業高等学校）の「鶏むね肉のクリーミー挟み焼き」が選ばれました。昨年に続き岡山県 代 表 が 最 優 秀 賞 を 受 賞 さ れ ま し た 。
また、優秀賞の中国生乳販売農業協同組合連合会会長賞には、鳥取県代表の森尾朱音さん（鳥取県立米子南高等学校）の「秋の大山かぼちゃクリームパスタ」と広島県代表の江後和佳奈さん（広島県立尾道商業高等学校）の「カッテージキンパ（おにぎらず）」が選ばれました。
高校生が真剣に取り組んで作る料理は毎回感動します。
特に槇野さんの作品はとっても美味しくできていました。
次回の組合だよりにレシピを紹介させていただきますので、皆さんもぜひ参考に作っていただきたいと思います。
入賞 者
最優 秀 賞 （ 農 林 水 産 省 中 四 国 農 政 局 長 賞 ）・槇 野 陽 南 （ 岡 山 県 ・ 高 校 生 ）鶏むね肉のクリーミー挟み焼き
優秀賞（中国生乳販売農業協同組合連合会会長賞）
・森 尾 朱 音 （ 鳥 取 県 ・ 高 校 生 ）秋の大山かぼちゃクリームパスタ
・江 後 和 佳 奈 （ 広 島 県 ・ 高 校 生 ）カッテージキンパ（おにぎらず）
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「供卵牛情報と採卵計画（１月分）」について

１月の採卵計画
をお知らせします。
ご利用の場合やより 詳 細 な 情 報 が必要 な 場 合 は 、 最寄り の 家 畜 保 健 衛
生所 、 受 精 卵 移 植
師の 方 等 に ご 相 談
くだ さ い 。
なお、供卵牛の評価 を 牛 群 検 定 成
績か ら 行 う た め 、検定 参 加 農 家 の 方を譲 渡 対 象 と し て
いま す 。
また、採卵予定
日や 交 配 予 定 種 雄
牛は 牛 の 体 調 ・ 精液の 確 保 状 況 等 に
より 、 急 遽 変 更 になる 場 合 が あ り ますの で 、 あ ら か じ
めご了承願います。
２月の採卵は日㈭ を 予 定 し て います 。
※ご 意 見 あ り ま したら、よろしく
お願いします。
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上段：供卵牛（元系統）識別番号
中段：交配予定種雄牛
下段：改良の方向性

牛群改良情報（2021.8月）
評価
種別

ＯＡＣ キヤロライン キング キヤメロン チヤシテイ ＥＴ（チヤシテイ）
1364370372
交配予定♂：ハートジエンリー リチヤード チヤール ＥＴ（米TPI第１位）
輸入卵産子キヤメロンは採卵日には６歳になっていますが、体型の崩れもなく強健な牛です。
低体細胞スコア・空胎日数の短さ、泌乳持続性が高く、高乳量でありながら暑熱耐性も併せ持つ、まさにオールマイティな一頭です。TPI１
位で産乳成分・生産寿命が抜群に高いチヤールを交配し、もう一段上を目指します。

1672

3

産乳成分

1433

4

耐久性成分

95

36

疾病繁殖成分

144

5

乳代効果

98558

4

長命連産効果

68775

6

総合指数

2027

1

産乳成分

1691

2

耐久性成分

204

16

１／21

１／21
疾病繁殖成分

132

7

89387

6

－

－

総合指数

1443

6

産乳成分

1215

9

耐久性成分

136

27

乳代効果
長命連産効果GEBV

１／21
疾病繁殖成分

92

16

乳代効果

94211

5

長命連産効果46869

19※色は上位20％以内を示します。
※EBV：推定育種価、GEBV：EBV＋ゲノミックの評価です。
3

2021.12月号

2021.12月号

畜産研究所

ヒリジツトは北海道導入牛シドヒラリーの孫で、特徴は、今回の３頭の中では最も乳量が多く、中庸サイズ、乳成分の高さ、低体細胞スコ
ア、高い暑熱耐性なども売りの一頭です。今回、乳頭配置改善で定評のあるTPI第25位のグリフを交配し、お互いの良さを引き出す交配として
います。

総合指数

EBV

ＯＡＣ ヒユーイ キングボーイ ヒリジツト ヒラリー ＥＴ（ヒラリー）
1378071203
交配予定♂：ウエルカム シルバー グリフ ＥＴ（米TPI第25位）

数値

岡山県農林水産総合センター

パトリは北海道導入牛プリズムの孫で体型でも優れた産子を輩出したファミリーです。上記キヤメロンとスコアは似ていますが、中庸サイズのキヤメロンより一回り大きく、力強さがある点、乳頭配置の正確性からロボット向きな点がパトリの特徴です。キヤメロンと同じく、TPI１位で産乳成分・生産寿命が抜群に高いチヤールを交配し、もう一段上を目指します。

指数名

GEBV

ＯＡＣ パール キング パトリ プリズム ＥＴ（プロミス）
1407270645
交配予定♂：ハートジエンリー リチヤード チヤール ＥＴ（米TPI第１位）

採卵
％ 予定日
順位

第一胃（ルーメン）は農家さんが一番意識をする部分であり、発酵槽として機能しています。第二胃は内面にハチの巣のようなヒダを持っているため、別名ハチの巣胃とも呼ばれています。ここでは時々、牛が誤って口にした金属異物が滞留し、牛にとって致命傷となる病気（創傷性疾患）を起こします。そのため予防として磁石を飲ませたりもします。
第三胃は別名センマイと呼ばれ、葉のようなヒダが何枚も重なって、内容物をすりつぶすような構造となっています。ここで水分が吸収されています。
第四胃は別名アカミノと呼ばれ、先ほども記載しました通り、他の動物と同じ機能を持っている胃であり、第四胃変位と呼ばれる病気を起こす部分でもあります。今回はこの４つめの胃に焦点を当ててお話させていただきたいと思います。
四胃の位置に問題？
第四胃は右前方の第三胃で固定されて第一胃の下にあり、後方は背部に延びる十二指腸に吊られたハンモック状態にあります。つまり第四胃は第一胃の下でゆらゆらとぶら下がっており、常に不安定な位置にあ中四国事務所 大竹

美穂るのです。そのため、分娩前後や乾物摂取量の不足など内部の容積が大きく変化した時や第四胃にガスが溜まってしまった時は、固定されていない第四胃が勝手に動いていってしまうのです。この時、第四胃が右側にずれることを右方変位、左側にずれることを左方変位といいます。右方変位の場合、第四胃捻転も同時に引き起こす可能性が高いと言われています。第四胃捻転になると、内容物が通過できなくなり全身症状を引き起こすことも考えられるので早急な対応が必要となってきます。
なぜ四胃にガスが溜まってしまうのか？
牛の第一胃では、ルーメン微生物が増殖をしていく中で、ＶＦＡ（揮発性脂肪酸）を常に排出しています。牛は微生物が作り出したこのＶ
ＦＡをルーメン壁から吸収してエネルギーとして利用していますが、濃厚飼料の多給や第一胃容積が小さくなることによって、ＶＦＡが第四胃に流れ出てしまうということがあります。そうなると、第四胃の運動を抑制してしまい、それに伴い内容物の流れがスムーズにいかなくなるため、四胃にガスが溜まってしまうの

全国酪農業協同組合連合会 大阪支所

周産期病
（第四胃変位）について
はじ め にいつも大変お世話になっております。 今 年 も あ と わ ず か と な り ま し たが、 皆 様 は い か が お 過 ご し で し ょ う
か。 大 好 き な 丑 年 も も う す ぐ 終 わり、 来 年 は 寅 年 で す ね 。 私 は 来 年 、
年女 に な り ま す 。 寅 年 生 ま れ の 特 徴は前 向 き で 社 交 的 な と こ ろ ら し い です。 ２ ０ ２ ２ 年 も 私 ら し く 明 る く 元
気に 頑 張 り ま す ！
さて、今回は第四胃変位ついて簡
単にご説明していきたいと思います。 第 四 胃 変 位 は 牛 に 多 い 疾 病 の 一
つで す 。 年 間 を 通 し て 農 家 さ ん の 頭を悩ませる原因の一つかと思います。 今 回 は 第 四 胃 変 位 、 通 称 四 変 が
何故 発 生 し て し ま う の か 、 早 期 発 見する た め の 方 法 は 何 が あ る の か 、 見
つけ た 時 の 対 処 方 法 な ど に つ い て 簡
単に 記 載 さ せ て い た だ き た い と 思 います 。 す で に ご 承 知 の 方 も い る と は
思い ま す が 軽 く 読 み 流 す 程 度 に 見 ていた だ け れ ば 幸 い で す 。
牛が 持 っ て い る 四 つ の 胃
牛には四つの胃がありますが実は一胃 か ら 三 胃 ま で は 食 道 の 一 部 が 進化し た も の で あ り 、 実 際 に 単 胃 動 物の胃 に 相 当 す る の は 四 胃 だ け の よ う
です 。

です。また、低カルシウム血症による筋肉の収縮作用が弱まると、第四胃の平滑筋も弱まってしまうため、同じように四胃にガスが溜まり四変
発症のリスクが上がってしまうのです。
主な症状と早期発見
四変の主な症状は食欲不振と言われています。しかし、食べたり食べなかったりと、食欲に波がある場合もあるようです。四変を見分けるポイントとして、ケトーシスの場合の食欲不振だと、食欲緩慢な状態がだ
らだらと続くことが多いですが、四変の場合は、今までと比べて一気に食欲の低下がみられます。パタリと餌を食べなくなったら注意が必要です。
また、止まっていた消化管が急に動き出すことによる下痢症状も見られることがあるのもポイントです。
下痢便の繰り返しや安定しない便性状が観られた場合はこちらも注意が必要です。
そして、四変を早期に簡単に診断する方法としてピンニングテストというものがあります。聴診器を四胃のあたりに当て、指でデコピンのよ
うにはじき、高い金属音が反響する音が聞こえたら、四変になっている可能性が高いということになります。聴診器だけ持っていれば現場で

4

2021.12月号

2021.12月号

すぐ に 診 断 で き る 簡 単 な テ ス ト な ので試 し て み る の も 良 い か も し れ ま せん。
四変 の 予 防第四胃変位という疾病は、何か一
つの 要 因 か ら 起 こ る も の で は な く 、複数 の 要 因 が 複 雑 に 絡 み 合 っ て 発 症
して い る こ と が 多 い で す 。 粗 飼 料 と
濃厚 飼 料 の バ ラ ン ス を 整 え 第 一 胃 でのＶ Ｆ Ａ の 過 剰 生 産 を 抑 制 す る と い
うこ と や 、 乾 物 摂 取 量 が 減 少 し て い
く乾 乳 期 間 中 で も 、 ル ー メ ン 容 積 を
減退 さ せ な い よ う 、 品 質 の 良 い 草 の
飽食 を さ せ る と い っ た 飼 料 給 与 の 工
夫、 四 変 を 引 き 起 こ す 可 能 性 の あ る
低カ ル シ ウ ム 血 症 や そ の 他 周 産 期 病の予 防 、 か た め 食 い に よ る 急 激 な 第
一胃 内 発 酵 を 防 ぐ た め に 余 裕 の あ る
飼養 ス ペ ー ス を 確 保 す る な ど な ど 、
第四 胃 変 位 が 起 こ り う る 原 因 を 一 つずつ 潰 し て い く 必 要 が あ る と 思 い ます。
今回は第四胃変位について簡単に記載 さ せ て い た だ き ま し た 。 文 字 ばかり で 読 み に く か っ た と は 思 い ま すがご 容 赦 く だ さ い 。 今 回 こ の 記 事 を
書か せ て い た だ い た 中 で 、 四 変 に 関
わら ず 、 毎 日 の 牛 の 観 察 か ら で き る
早期 発 見 が 一 番 の 特 効 薬 だ と 思 い ました 。 私 自 身 、 ま だ ま だ 未 熟 で は あ
りま す が 、 少 し で も 農 家 さ ん 方 の 力にな れ る よ う 、 今 後 も た く さ ん 情 報

10・担当者より結果をＦＡＸかメール
にて報告（検査日当日か翌日の朝）※ 検 査 料 金 は １ 検 体 当 た り １，
１００円（税込）で乳代より控除（送料自己負担）2021.12月号

そして、今年一年も大変お世話になりました。また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。

‼

（生産支援課）

ＰＡＧ検査研修会のようす

参 照： DairyPROFESSIONAL2019、 Part1周産期病
vol.15（移植なら 日以降）検査できます。
研修ではメリット、デメリット、
活用事例、実際の利用者の声、乳汁採取時の注意点等を説明していただ
きました。
今後、依頼をいただきましたら、検査申込方法など詳しく説明します
ので、まずは各支所・事務所担当者
および生産支援課までご連絡ください。ぜひ一度検査に出してみてはいかがでしょうか～検査までの流れ～
・サンプルを採取（最低 ㎖）し、検査依頼書へ必要事項を記入↓
・毎週月曜日の午前中までに鏡野Ｃ
Ｓへ（冷蔵）送付※早く届いた検体は鏡野ＣＳで冷凍保存↓
・カブト動物病院へ送付（毎週水曜
日検査実施）↓
21を発信していきたいと思っておりま
すのでどうぞよろしくお願いいたします。
ご不明な点がございましたら、お近くの全酪連職員にお問い合わせいただければと思います。

60

28

2021.12月号

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ＰＡＧ検査研修会
月２日、ＰＡＧ検査研修会をおからく本所で開催し、職員 名が参加しました。
アイデックス ラボラトリーズ㈱産業動物診断薬事業部 テクニカルサービス 羽立薫氏とテクニカル
セールス 川井航太郎氏を講師にお迎えし、乳汁によるＰＡＧ検査の特徴と活用事例をテーマにスライドを使ってわかりやすく説明していただ
きました。
ＰＡＧ検査は９月から開始していますが、現状検査数は少なく、まだまだ周知されてないのが現実です。
そこで担当職員がＰＡＧ検査について農家の方へより分かりやすく説明できるように開催した研修会です。
ＰＡＧとは乳汁関連糖タンパク物
質で妊娠時に胎盤から分泌される物質です。この物質が検出できる（＝胎盤がある）かどうかで妊娠か空胎かの確認ができます。分娩後 日経
過後から可能で人工授精後 日以降
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効果は？
次に、ゲノムを活用して、乳量を増加させることができた場合の費用対効果についてご紹介します。
例えば、乳価１１５円／㎏、１頭当たりの年間搾乳量９２００㎏の牛群がゲノムを活用することによって、９５００㎏に乳量を増加させたとします。この場合、年間１頭当たり、 ３ ４ ５ ０ ０ 円 乳 代 が 増 加 し ます。これは、搾乳牛 頭飼養している農場全体では、１０３万５千円の増加です。対して、検査費用は、１頭当たり約１万円です。また、１頭当たり１度の検査でよいことから、全頭検査後は後継牛のみの検査となる た め、 十 分 な 効 果 が 期 待 で き ます。さらに、先に述べた副産物生産
による収益向上も期待できます（図２）。
最後に県では、効率的な牛群改良による生産基盤の強化を目的として、牛群検定実施農家を対象に、乳用後継牛のゲノム評価の活用を推進しています。
遺伝的な能力を活かすためには、検査結果を参考に、現在の牛群の成30

岡山県農林水産部畜産課

績が、遺伝的な要因によるものか、
飼養衛生管理等の環境要因によるものなのかを分析し、飼養衛生管理に課題がある場合は、改善することが大切です。また、改善後は、牛群検定や後代のゲノム検査等により効果を確認するという一連の流れを繰り返し継続的に行うことで目標とする
牛群への改良が可能となります。
以上を参考に、ゲノムを活用した
牛群改良による収益性の向上をめざしていただければと思います。詳細
については、関係機関または生産支援課までお問合せください。

6

2021.12月号

2021.12月号

ゲノムを活用した牛群改良で収益性アップ！
は、上位の牛と比べて積極的に後継牛を残す必要がないため、和牛精液や和牛受精卵を利用し、副産物生産を行います（図１）。

このように、ゲノム検査の活用によって、より優れた雌牛から効率的に後継牛を確保し、乳用牛群の能力を向上させるとともに、副産物収入の増加が期待できます。

効果（乳量増加した場合など）

図２

はじ め に皆 さ ん、「 ゲ ノ ム 」 を ご 存 じ で すか？ こ れ は 、 生 物 の 持 つ 遺 伝 子 （ 遺伝情 報 ） 全 体 を 表 す 言 葉 で す 。 今 回
は、 こ の 「 ゲ ノ ム 」 を ど の よ う に 牛
群改 良 に 活 用 し て い く か 、 お 話 し します 。
ゲノ ム 検 査 で わ か る こ とゲノム検査によって、①主要形質（ 生 産 寿 命、 乳 代 効 果 等 ）、 ② 泌 乳形質（乳量、乳脂量、乳蛋白質量等）、③繁殖形質（受胎率、空胎日数等）、④ 体 型 形 質（ 体 高、 乳 頭 配 置 等 ）、
⑤健 康 形 質 （ 疾 病 発 生 リ ス ク 等 ） な
どが わ か り ま す 。 ま た 、 バ ラ ン ス 良
く改 良 す る た め 、 各 形 質 を 一 定 の 割合で 重 み 付 け し た 指 数 が 複 数 開 発 されて い ま す 。
ゲノ ム を 活 用 し た 牛 群 改 良
では、具体的な活用例についてお話し ま す 。
ゲノム検査を行うことで、雌牛の遺伝 的 能 力 を 知 る こ と が で き ま す 。
この う ち 、 改 良 し た い 項 目 や 指 数 に関し て 、 上 位 の 牛 に つ い て は 、 積 極
的に 後 継 牛 を 残 す た め 、 性 判 別 精 液の利 用 や 採 卵 を 行 い ま す 。 下 位 の 牛

ゲノム検査の活用例
図１

11

いくら遺伝的能力が高くても、育成時からの環境、栄養を含めた飼養管理技術が伴わないと、遺伝的能力は十分発揮することは難しいので、飼養管理技術の向上が求められます。
ゲノム検査に興味のある方がおられましたら、生産支援課までお問い
合わせください。

（生産支援課）

備南会場：フィード・ワン㈱も劣る）という場合もあります。
現状、日本のＮＴＰ評価基準は、能力が ％、健康・繁殖 ％、体型％ですが、カナダのＬＰＩでは、
能 力 ％、 健 康・ 繁 殖 ％、 体 型％、また米国のＴＰＩでは、能力％、健康・繁殖 ％、体型 ％と日本では能力のウエイトが高く、逆に健康・繁殖や体型のウエイトは低くなっています。

本所会場：㈱野澤組

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46 40

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20

70

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ゲノムを利用した改良について

体型

健康・繁殖

能力

月２日、本所・西大寺・備南事
務所 の ３ 会 場 に お い て 、 そ れ ぞ れ ㈱野 澤 組、（ 一 社 ）家 畜 改 良 事 業 団、
フィ ー ド ・ ワ ン ㈱ の 方 々 を 講 師 に お迎え し 、 ゲ ノ ム 検 査 研 修 会 を 開 催 しまし た 。
家畜の能力に影響する要因として、 飼 養 管 理 等 に 代 表 さ れ る “ 環 境20要因”が ％と両親から受け継いだ能力である“遺伝要因”が ％の２つに大別されます。ゲノミック評価
は、泌乳成績が判明していない未経産牛にとって有益なもので、雌牛の遺伝的評価値から未経産時の交配で、どの雌牛から後継牛を残すか判断することが可能になります。未経
産時の段階で後継牛を残したいゲノ
ミック評価の上位の牛には採卵・選
別精液を利用して、下位の牛には受卵牛として、和
牛精液や和牛受精卵を利用した副産
物生産を行うことにより、効率的な交配ができるようになります。
しばしば、未経
産牛には選別精液、経産牛には和牛という固定概念の方もいますが、同じ精液を授精した未経産牛でも、牛群の中では平均以下（経産牛より

2021.12月号

2021.12月号

7

娘牛繁殖能力：１３．４％
乳房炎抵抗力：６．６％
乳蛋白：１６％
乳脂肪：２４％

日本

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注目される繁殖形質

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25

18

時

分より）
22

酪農体験授業1082021.12月号

2021.12月号

月～金

月 日、㈱三宅ファームにおいて 高 梁 市 立 富 家 小 学 校 の ５・６ 年 生の児童・保護者合わせて 名で酪農体験授業が行われました。
本物の牛で搾乳体験をし、搾乳ロボットを見学したあと、バター作り体験をしてもらいました。
参加された方は、牛が温かいことに驚いたり、作ったバターを試食して美味しそうな表情をしていたりと、とても楽しそうに体験授業を受けていました。
これを機に、もっと牛と牛乳のことを好きになってもらえたら幸いです。
21（南支所びほく事務所）

バター作り

えさやり

50

祝日のみの営業ですが、ジェラート店と牧場経営の両立の厳しさを実感しながら、日々の作業に打ち込んでいるそうです。
まつだ牧場は家族経営なので、できるだけ手間をかけず、省力化を行い家族の時間を増やしていきたいとのこと。
大変仲の良いご夫婦です。これからもおいしいジェラートを作っていただきたいと思います。
（生乳課）
番組では、曜日によりテーマを決めて放送しています。
・月曜日 担い手・ＪＡ職員紹介・
高校生の紹介・火曜日 農畜産物の紹介
・水曜日 火曜日に紹介した農畜産物を使った料理の紹介・栄養士による料理・栄養等の紹介
・木曜日 ＪＡ活動紹介・市町村の紹介
・金曜日 直売所・イベント紹介
搾乳等お忙しい時間帯の放送になりますが、ご都合のつくときはぜひ
観てください。また、取材にもご協力くださいますようお願いいたしま
す。

搾乳体験

（ＲＳＫテレビ

ミルク工房の前で清須さんご夫妻（左側お二人）
まつだ牧場

18

笑味ちゃん天気予報がやってきた！
11

月 日の笑味ちゃん天気予報の担い 手 紹 介 コ ー ナ ー で 、 岡 山 市 北 区
まつ だ 牧 場 の 清 須 昭 博 さ ん が 紹 介 されま し た 。
清須さんは就農 年目、結婚を機にま つ だ 牧 場 に 入 り 、 家 族 の 一 員 とし て 牛 た ち の 世 話 を し て い ま す。
２０ ０ ５ 年 に は ジ ェ ラ ー ト 店 「 ま つだ牧 場 ミ ル ク 工 房 」 を オ ー プ ン しまし た 。
今はコロナの影響で、土曜・日曜・10

11

支えてまいります」とお礼のお言葉をいただきました。
牛乳・乳製品は、岡山中央病院（岡山市北区）及び倉敷中央病院（倉敷市）の２ヶ所にも贈呈しました。
コロナ禍の厳しい状況はまだまだ続きますが、この取り組みが医療関係者の励みになればうれしく思いま
す。
（生乳課）

月 日、 津 山 市 倭 文 コ ミ ュ ニ
ティ協議会主催の「バターづくり教室」が津山市立秀実小学校で開催されました。
毎年この協議会は小学校と連携し、各学年ごとに交流を行っておられます。
今回のバターづくり教室には、２年生（ 名）と地域協議会の役員の方が参加されました。藤井協議会副会長よりご挨拶の後、タペストリーを使い酪農家の仕事・乳牛のことを説明しました。その後、子どもたちと協議会の方がグループになり、生クリームの入ったボトルを一生懸命振りました。
最初は、不安そうにボトルを振っていた子どもたちが、大人たちには手伝ってもらわず、最後まで自分たちで作りました。全員が出来上がったところでクラッカーにつけて試食。
子どもたちから「自分で作ったバターは美味しい」「バターが苦手だった け ど 少 し 好 き に な れ た 」「 バ タ ーを作るのが楽しかった」などとても好評でした。
最 後 に、「 牛 乳 に は、 た く さ ん のカ ル シ ウ ム が 含 ま れ て い る の で、
しっかり飲んでください」と牛乳の2021.12月号

2021.12月号

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良さを説明しました。
私たちが取り組んでいる酪農理解
醸成・牛乳普及活動のイベントや行事が、新型コロナ感染予防のため、自粛となっていました。今回改めて子どもたちと触れ合い、たくさんの嬉しい声を聞くことができて元気をもらいました。
子どもたちが牛や酪農、牛乳について少しでも興味をもってくれる機会をつくっていければと思います。
（生乳課）

生クリームが入ったボトルを一生懸命振る児童の皆さん

岡山県産牛乳・乳製品を
バターづくり教室
医療機関へ贈呈

長恒組合長（右側）より医療従事者の方々に感謝を込めて牛乳・乳製品を贈呈

月 日、津山中央病院健康管理
セン タ ー （ 津 山 市 ） に お い て 岡 山 県
畜産 課 及 び お か ら く に よ り 、 医 療 機
関へ の 牛 乳 ・ 乳 製 品 の 贈 呈 式 を 行 いまし た 。
この贈呈式は、新型コロナウイル
スの 最 前 線 で 懸 命 に 戦 っ て お ら れ る
医療 従 事 者 の 方 々 に 感 謝 を 込 め て 、
岡山 県 産 の 牛 乳 ・ 乳 製 品 を 贈 り 、 こ
れか ら も 頑 張 っ て い た だ こ う と 行 わ
れま し た 。
「津山中央病院では岡山県や本組合の こ の 支 援 を 励 み に 、 地 域 医 療 を
11

11

22

16

人

事

16

表紙の紹介

採 用（令和３年 月 日付）
岡山 真理（事業本部生乳課）（臨時）
よろしくお願いいたします。

11

令和２年度びなんフォトコンテス
ト出展のユニーク賞を受賞された、倉敷市の三宅牧場の作品です。
今年も残りわずかとなりました。
クリスマスもすぐそこです。近頃、寅がもてはやされておりますが、まだ丑年ですよ！と言うことで、私たちもクリスマス仕様にしてみました。

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2021.12月号

2021.12月号

ひ
●ろ
●ば
●

写真⑤

長のお許しを得て、食されることとなりました。
（写真⑤・⑥）
ただし、吾輩の侵入は許してもらえず、残念至極でありました。
池 田 園 長 い わ く、
「 来 年 は、 赤 肉に挑戦し、糖度も上げていく」との発言もあり、極暑の備南事務所
も、また一つ楽しみが増えたようですが、来年こそは、吾輩にも分けて欲しいものです。
以上、吾輩の恨みを込めた報告
でした。

写真⑥

立派なメロ ン が事務所の お な か には、薄っすらとカーテン状に形成しつつ、肝心の７月に入りメロンの“ツル”
は、事前に準備していた広めのスクエアーネットにまとい、カーテン形成がなされました。（写真①・②）
その後８月中旬までカーテンは維持され、その間、事務所内ではもう一つの楽
しみを味わったようすです。僅かな範囲のカーテンにも関わらず、合計７個の果実が実り、（写真③）内、５個が冷蔵庫に招かれました。（写真④）
事務所内の娘たち（吾輩が お 見 掛 け す る と こ ろ、
少々董が立っておりますが）も大喜びで、池田農園

写真③

南支所備南事務所
吾輩は備南事務所に併設する飼料倉庫に時折お邪魔するネズミです。今年の夏に吾輩が見た、事務所内のようすを皆様にお伝えし、吾輩の恨みを晴らしたいと思います。
びなん酪農組合では、以前より組合事業として緑のカーテン事業に伴い、春先に組合員さんに向けて、ゴーヤの苗を配布し、つなぎ
牛舎等の暑熱対策の一環として普及してきているそうです。
事業の継続がなされる中、今年
度は、ゴーヤ以外の苗の希望も多数あり、事務所内では、バタバタと準備しておりました。今年は合計４品種となり、メロン・キュウ
リ・栗カボチャが追加されて暑熱の一部となったようすです。
吾輩が注意深く観察した経緯をお話ししますと、備南事務所内では、 池 田 農 園 長 を 指 揮 官 と し、メロンにチャレンジしておりま
し た。 ま ず 苗 植 え を ゴ ー ル デ ン
ウィーク明けに行い、６月中旬に

写真④

写真①
写真②

⁉
⁉

２月分

Ｒ４年３月22日
３月分

Ｒ４年４月20日
４月分

Ｒ４年５月20日
５月分

Ｒ４年６月20日
６月分

Ｒ４年７月20日
７月分

Ｒ４年８月22日
８月分

Ｒ４年９月20日
９月分

Ｒ４年10月20日
10月分

Ｒ４年11月21日
11月分

Ｒ４年12月20日
12月分

Ｒ５年１月20日

礼

日 頃 よ り 組 合 業 務 に つ き ま し て、 格 別 の ご 理 解 と ご 協 力 を い た だ き お 礼
申し 上 げ ま す 。
年 末 年 始 の 業 務 は、 月 日 ㈭ か ら １ 月 ３ 日 ㈪ ま で 休 業 と さ せ て い た だ
きます。ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。
ただし、緊急の場合には連絡表によりお願いいたします。

お

12

30

貸出金利の改定について協議し、承認した。また、利息の変更時期は
令和４年４月とした。
○酪農業賠償責任保険の加入について生乳事故多発により、掛金が高額
令和３年 月 日、第２５１回理となるが、保険期間の満了に伴い、
事 会 を 理 事 名、 監 事 ３ 名 が 出 席継続加入を承認した。
し、開催した。
○生乳廃棄事故防止対策について
長恒組合長より酪農一般情勢等に
生乳事故の多発に伴い販売不適合
ついて報告された。
生乳に対する損害補償並びにペナル
その後、次の事項を協議し、決定した。
ティ基準の変更について協議し、承○令和３年度生乳需給安定化対策
認した。
○生乳事故防止に係る状況調査の実
令和３年度９月の生乳需給安定化
施について対策の進捗状況等について報告した。
生乳事故の未然防止及び指導体制○上期決算についての強化を図るため状況を調査する内
令和３年度上期決算については事
容について協議し、承認した。
業 利 益 で は ４ ５，８ ０ ８ 千 円 の 黒 字決算となりました。
○業務推進計画について
中国生乳販連に提出する業務推進○乳質改善対策乳牛淘汰更新助成事
業について
計画の内容について協議し、承認した。
生乳基盤を毀損することなく良質乳生産を行うため、乳牛淘汰更新に○生乳受託契約について
生乳受託契約時の直接契約につい対する対策を協議し承認した。
○年末年始需給対応についてて内容を確認した。
○事務所改修工事について
生乳需給の急激な緩和状況を確認
本所事務所改修工事について承認
し、年末年始の対策について協議した。
した。
○導入牛事故処理基準の改正について○報告事項
全 酪 ア カ デ ミ ー の 設 立、 全 戸 巡導入事故互助制度掛金率の改定について協議し、承認した。
回、第２四半期苦情報告について報告した。
○貸出金金利の変更について
29

理
事
会
報
告
11 10

乳 代 精 算 日のお知らせ

Ｒ４年２月21日

令和４年の乳代精算日を次の通りとさせていただきます。
（総務部総務経理課）

１月分

ご協力とお願い

乳代精算日
このたび、真庭市 亀山昌穂様より香典返礼金として、（一財）おからく教育振興会に金一封をご寄付いただきました。
事業主旨に従い、有効に活用させていただきます。
ありがとうございました。

2021.12月号

2021.12月号

11

月

お
生乳販売量（令和３年度）

か

ら

く

事

業

生乳販売量（令和２年度）

実

績

購買取扱数量（令和３年度）

ｔ

購買取扱数量（令和２年度）

ｔ

9，
０００

７，
0００

8，
５００

6，
５００

8,274
8,004

8，
０００

6，
0００

7，
５００

5，
５００

5,819
5,349

7，
0００

４

５

６

７

８

９

１０ １１ １２

１

２

生

地

域

月

国

５９７２
, ９２
４２
, ３０６
, ２６
８０
, ０３
５６７
, ８４
３４４０
, ９３

乳

統

４

５

６

７

８

計

９

１０ １１ １２１

２

３

※中央酪農会議速報より抜粋

用 途 別 処 理 量（トン)
前 年 比（％)
飲用乳等向け 乳製品等向け
そ の 他 生 産 飲 用 乳製品 その他
３２１２
, ７２
１２９３
, ８１
１４６６
, ３９ 102.6 98.6 112.5 103.9
２１
, ９４６
, ３４
１０
, ２５２
, ２１
１０
, １０７
, ６３ 102.2 98.1 109.0 105.1
７７
, ９７
１１３
９３ 97.0 96.7 116.5 109.4
５４５
, ５９
１５
, ４６
６８０ 98.8 98.1 126.0 107.9
８３４
, ５３
１１９０
, ５３
１４１５
, ８７ 103.6 93.4 111.8 104.0

,
１日

理事会

９日

セントラルジャパン会長・
事務局会議

14日

おからく青年部視察研修

16日

消費税研修会（テクノサポート）

17日

中国Ｂ＆Ｗ打ち合わせ会議

20日

管理職会議

21日 おかやま改良同志会役員会
23日

理事会

29日

仕事納め

新年互礼会

21日

管理職会議

27日

酪農講演会

28日

理事会

11

57

１月
４日

月については、酪農を取り巻く厳しい情勢を背景に、道内外ともに初妊牛の引き合いは弱く、平均価格は税込 万７千円（前月比２万５千円安）と引き続き弱含みで推移しました。
月については、例年であれば一部春分娩に移行し引き合いが強まる時期となるものの、情勢に対する様子見感に加えて出回り資源は潤沢と予想され、相場は持ち合いで推移することが予想されます。
12１２月の主な行事
1t＝0.028

北海道初妊牛価格

10
４〜10
10
岡山県
４〜10
北 海 道 10
全生産量（トン)

5，0００

３2021.12月号

2021.12月号

12