教員紹介（教育業績書）
氏名

ひらがな

職位

所属（学科等）

知田 夏貴

ちだ なつき

助手

地域共生学科食物栄養コース

教育理念（学生へのメッセージ）
栄養士の活躍の場は、病院・介護福祉施設・保育園など様々です。それぞれの現場で必要となる調理技術はもちろん、献立作成などの栄養士業務においても即戦力になれるような栄養士を育成できるようサポートしていきたいです。
教育の責務
担当科目（実習補助）

給食経営管理Ⅰ・Ⅱ

応用栄養学実習

調理学実習Ⅰ・Ⅱ
調理学実習Ⅲ・Ⅳ
教育活動 学生が授業に集中出来るような環境づくり、支援をしていきたい。気軽に質問が出来るような雰囲気づくりを心掛けたい。
教育方法
普段から学生とコミュニケーションをとり、ささいな変化や出来事に気付き声をかけれるような支援をしていきたい。小さなことでも成長を褒め、伸ばしていけるよう声かけをしていきたい。
他者評価
助手のためなし
学生の学修成果
助手のためなし
今後の目標（短期・長期）
短期：学生が授業に集中できるような環境づくりや授業準備を行いたい。
長期：栄養士として活躍できる知識と技術を身につけるサポートをしたい。
専門分野 （学問分野／専攻）
調理学

給食経営管理研究テーマ （研究領域）
離乳食・幼児食に関する研究

食物アレルギーに関する研究

所属学会
日本栄養士会
学歴・学位･免許資格
令和 2 年 3 月 長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科卒業
令和 3 年 7 月 管理栄養士免許（第 253356 号）
職歴
令和 2 年 4 月
令和 3 年 11 月
令和 4 年 4 月
令和 5 年 4 月
教育研究業績

医療法人敬仁会松浦病院（令和 3 年 2 月まで）
佐々町役場会計年度職員(産休代替) 健康相談センター（令和 4 年 3 月まで）
針尾福祉会佐々神田保育園（令和 5 年 3 月まで）
長崎短期大学地域共生学科食物栄養コース助手 （現在に至る)
著書、学術論文等の名称

発行所、発表雑誌等又は発表学会等

特になし
社会における活動等 （学会・研究会等の委員・役員／講演会／社会貢献／表彰／他）
特になしFaculty introduction（Educational achievements）
NamePosition
Affiliation（Department, etc.）
Natsuki Chidaassistant
Department of Regional Collaboration/ Nutrition and Food Science course
Education philosophy（Message to students）
There are various places where nutritionists are active, such as hospitals, nursing care facilities, and nurseryschools. I would like to support the development of nutritionists who can work immediately in cooking skills
required at each site, as well as dietitian work such as menu creation.
Educational responsibilities
Subjects in charge (practical Food Service Management I/II
Applied Nutrition Practicalassistance)
Training
Culinary practice I/II
Culinary Practice III/IV
Educational activities
We would like to create an environment where students canconcentrate on their lessons and provide support. We would like to create an atmosphere where you canfeel free to ask questions.
Education method
I would like to communicate with students on a regular basis and provide support through even minor eventsand talk to them. I want to praise their growth even in small things and encourage them to grow.
Evaluation by others
none for assistantStudent achievements
none for assistant
Future goals (short term and long term)
Short-term: I want to create an environment and prepare for classes so that students can concentrate onclasses.
Long-term: I want to support the acquisition of knowledge and skills that can be used as a nutritionist.
Specialized field (academic field / major)
Culinary science
Food service management
Research theme (research area)
Research on baby food and infant Research on food allergies
foodAcademic societies
Japan Dietetic Association
Education / degree / license
March 2020
Graduated from Department of Health and Nutrition, Faculty of Health Management,
Nagasaki International University
July 2021
Licensed Dietitian (No. 253356)
Work history
April 2020
November2021
April 2020
April 2020

Medical Corporation Keijinkai Matsuura Hospital (until February 2021)
Saza Town Office Fiscal Year Staff (maternity leave replacement) Health Consultation
Center (until March 2022)
Hario Welfare Association Sasa Kanda Nursery School (until March 2023)
Nagasaki Junior College Department of Regional Symbiosis Food and Nutrition Course
Assistant (to the present)[academic paper] [Translation] [Research Note] [report]
nothing special
Activities in society (members / officers of academic societies / study groups / lectures / social
contributions / commendations / others)
nothing special