アジア・アフリカ地域研究 第 19-1 号 2019 年 9 月
Asian and African Area Studies, 19 (1): 68–81, 2019

載することで，学部レベルの読者に対しても，当該分野の理解に必要なさまざまな予備高田

知識を提供している．このように本書は，当明．『相互行為の人類学―「心」

該分野の概要を幅広い読者層に示す好著でもと「文化」が出会う場所』新曜社，2019ある．

年，248 p．
飯田

本書の内容を章ごとにみていこう．第 1

卓*章「相互行為の人類学への招待」では，相互相互行為の人類学とは行為の人類学の野心が提示される．それは，人類学は，ひと頃に較べるとずいぶんいろ

主として「心」という個人的・個体的現象をいろな対象にとり組むようになった．本書に扱ってきた心理学と，主として「文化」とい題されている相互行為とは，二者またはそれう集合的現象を扱ってきた人類学との架橋で以上の人たちが相互に影響しあいながら対面ある．相反する（とみなされがちな）アプ

的におこなう行為というほどの意味だが，こローチの統合により，バランスをとりつつわのことばになじみがない読者は，またあら手れわれの経験世界に近づいていくことが「相の研究対象が現われたと思うかもしれない．

互行為の人類学」の目ざすところである．第しかしそれは誤解である．それどころか，人2 章「理論と方法」では，文化人類学ならび文科学研究所の谷泰がこの問題にとり組んに言語人類学において相互行為がどのようにで以来，京都大学は，じつに 40 年近くにわ

記述・分析されてきたかがレビューされる．

たってこの問題へのとり組みを先導してきた

そこでは文化人類学と言語人類学の関係と［たとえば谷 1987］．ただし，相互行為へのいった基本的な解説から，会話分析の考えか

着眼は，社会学者ゴッフマンのほうが早い．

たや記述方法の提示，ターン・テイキングや著者の高田明は，谷らの議論を正統なかたち

基本連鎖，修復，参与枠組みとフッティング

でうけ継ぎつつ，関連する内外の潮流を「相といった基本概念の説明にいたるまで，幅広互行為の人類学」という旗印のもとにまとめ

い話題におよんでいる．初学者は，まずこのあげた．その意味で本書は，この分野の蓄積

2 つの章を熟読することで，相互行為の人類を見わたす網羅的なレビュー的著作であると学にとり組む心構えを身につけることができ同時に，著者の強い独創性をも帯びている．

よう．

本書はまた，具体例を豊富に提示すること
5 つのテーマ

で，大学院レベルの初学者にむけてのまたとない手引書となっている．さらに，本書のも続く 5 つの章では，相互行為の人類学にとになった講義で出た質問もふんだんに掲

おいてしばしばとり上げられる話題に焦点を絞り，それぞれのテーマに関する研究動向を示している．いずれの章でも，著者が関わる* 国立民族学博物館

68

書

評

プロジェクトの研究成果が惜しみなく提供さ極の他者に定位する近年の民族誌を先がけてれており，専門的でありながら具体性に富むいる．ヒトとチンパンジーは自己表現におい内容となっている．本書がたんなる教科書にても認知においても遺伝的に異なっているにとどまらず，最新の研究成果を紹介する独創もかかわらず，相互行為を重ねることで共通的著作ともなっている所以である．このことの文脈を確立すると著者は論ずる．この点は，著者をして「（本書は）研究の成果を網は，著者の同僚である木村大治［2018］が羅的に示したものではない」（p. ii）と言わ近年詳しく論じていることがらであり，研究しめる理由ともなっているが，それは謙遜にのフロンティアに関する両者の対話を彷彿とすぎず，当該分野の重要な論点がかなりのてさせる．

いど網羅されていると評者にはみえる．

同じく文脈が共有されていない状況でおこ

各章の論点を詳しく述べることは，著者のなわれるのが，乳幼児とおとなとの相互行為研究に関連した膨大な研究動向を要約するこである．第 5 章「発達と社会化」ではこのとにほかならず，かぎられた紙面ではとうて点が論じられる．発達心理学では必ずしも強いはたすことができないので，本書を読んで調されない「相互行為における文脈の確立」

いただくことにしよう．そのかわりこの書評に著者は一貫して着目しており，著者の研究

では，各章の標題と相互の関連を，評者なり

姿勢がよく現われている．また，第 6 章「言に示したい．著者の考えといくぶん異なる点

語とコミュニケーション」でも，著者はこのがあるかもしれないが，あらかじめご了承い視点を一貫して維持している．示されている

ただきたい．

事例は，もちろん，まったく言語を理解でき

第 3 章「社会的認知」は，周囲の社会環

ない乳幼児よりはやや年長の子どもである．

境や自己に関する認知のうち，社会文化的拘相互行為に言語が介入してあらたな相に移行

束を受けやすい側面に焦点を当てている．しするようすが，具体的に提示されている．

かし著者は，文化の壁を強調するのでなく，第 7 章「感情」では，文脈という前章まあらかじめ背景的知識を共有しない他者どうでの通奏低音がいったん後景に退く．じっさ

しが共通理解に到達しうる点を重視する．そい，感情というテーマは，相互行為をつうじ

こで次に問題となるのが他者とはなにかといて社会的に構成されるというよりは個人のうことで，第 4 章「他者理解」ではこのこ心理過程としての側面が強く，第 6 章までとに焦点を当てている．とりわけ注目されるのテーマとの共通性が低い．それにもかかわのは，ヒトとチンパンジーの相互理解を論じらず著者は，個人の内面に視点を移すのでな

た著者の原著論文の事例である．近年は霊長く，感情にまつわる語彙をとおして感情が社

類学と文化人類学の対話が進みつつあるが，会的に構成されることがあると指摘し，あく

ヒトとそれ以外の霊長類との相互行為をとりまでも社会的文脈から個人の心理過程を捉え上げたモノグラフはまだ多くなく，動物を究ようとする．感情に関する知見は，相互行為
69アジア・アフリカ地域研究 第 19-1 号の人類学においてまだ蓄積される途上にある

たなコミュニケーション形式が生まれると，ようだ．個人に由来する（としばしば考えら「コミュニティ化」とでも呼ぶべき集合現象

れている）ことがらとしては，感情としばしの実体化が進んでいく．しかし著者の強調点ば同一視される感覚や情動のほか，意図や期は，そうしたコミュニティが必ずしも実体と00

待といったより 論理的な心理過程も含まれして捉えうるのではなく，つねに構成され変る．これら個人的動機の社会的構成について容されているということである．

は，まだまだ解明すべき点が多い．かくいう

最後の「フィールドワークの魅惑」につい評者も，社会的なアイデンティティ構築におての 1 節は，やや唐突ながら，研究者があける感覚の重要性を論じたことがあるが［飯らたな理解や発見に到達するうえでフィール

田 2010］，相互行為との関連ではまだまだド経験が重要であると説いている．社会学者

論じたりないと痛感している．ぜひとも本書

高橋由典のいう「体験選択」，作家 村上春樹の著者が先頭に立ち，本書の読者たちを率いの「長い旅」，霊長類学者 伊谷純一郎の「アて，未開拓の領野を拓いていただきたい．

フリカの毒」など，いろいろな例が引かれているが，要するにフィールド体験によって自今後の課題と展望分にとっての日常を相対化することが相互行

終 章 で あ る 第 8 章「 結 論 に か え て 」 は，為の人類学にとっても不可欠だというのであ第 7 章までの論述が要約されるとともに，る．なるほど，相互行為の人類学が着目する

本書全体の事例をふまえて，各章に通底して相互行為のかなりの部分（ひょっとするといながら明示的に述べられていなかったこと大部分）は，日常的な場面でくり広げられがらがあらためて明示される．それは，心的る．しかし，それをあたり前のしかたで見たカテゴリーの脱構築（第 2 節），文化的実践，り記述したりしても，発見は得られない．ビ

慣習，社会制度（第 3 節），そしてフィール

デオ映像記録にせよ会話分析にせよ，あたり

ドワークの魅惑（第 4 節）である．ヒトど前とは異なる方法を駆使して日常を異化してうしのコミュニケーションは，あらかじめ定

こそ，日常を成りたたせる構造はあらわにな

まった見取り図に従って展開していくのでなる．場所の移動がともなわなくとも，未知をく，コミュニケーションの場に応じて修正さかいま見るという心構えが，相互行為の人類れ，その場で創発されていく．文化や慣習，学を進めていくうえでは必要なのだ．

社会制度といった集合的に説明されることが考えてみれば，本書は矛盾に満ちた本であらも，そうしたミクロな偶発性の積みかさね

る．日常を非日常として見るという方法，かによって次第に組織化される．そのプロセス

ぎられた個人の行為を出発点として文化や社を簡単に述べれば，次のとおりである．さま会に到達しようという目的意識，そして，独

ざまな記号論的パターンが社会的に共有さ創的なレビューによって専門的に初学者をいれ，それを共有する者たちのあいだであらざなうというスタイル．不可能にもみえる矛
70

書

評

盾の克服を本書がみごとになしとげている理

いて，研究者たちがそれぞれに出会った呪者

由のひとつは，著者の力量もさることながを描き出す．呪者とは，超越的な力を使い望ら，相互行為の人類学という分野の性格にもましい状況を得ようとする営みを行なう人，よるのかもしれない．著者によれば，「地にすなわち呪術を執り行なう人のことである

足の着いた事例の丹念な分析は，凡百の抽が，本書ではまず，その描かれる呪者の人物

象的な比較や考察を凌駕するというのが人像に惹きつけられるだろう．不幸や鍛錬，或類学のもっとも基本的な教えの一つである」

いは幻想的な旅の経験などを経て，目に見え（p. ii）という．思えば，1990 年代に近衛ロない力と交渉する技術を身につけた呪者たち

ンドの大学院生たちがよく口にしていた言葉が，各章で人間味の溢れる存在として現れのひとつに，「神は細部に宿る」という聖書てくる．本書の終章において関一敏は「呪の箴言があった．細部に徹底的にこだわるこ術者の肖像（阿部年晴）に焦点をしぼって，とで普遍にいたろうとする学問的営為の力強『呪術世界に入る』ことと『半分のまじめさ』

さが，本書の随所にも伝わっている．

（Mauss, 1904）にふれてみる必要」（p. 270）

引
飯田

用

文

を説くが，本書は，時に胡散臭く時に献身的

献な呪者のふるまいや人間像を通して，まさに卓．2010．「ブリコラージュ実践の共同体「呪術世界にふれる」ことができる本となっ―マダガスカル，ヴェズ漁村におけるグローている．

バルなフローの流用」『文化人類学』75(1):

それらの人物の魅力はむろん，各執筆者の60–80.
木村大治．2018．
『見知らぬものと出会う―ファーフィールドで培われた信頼関係によって引きスト・コンタクトの人類学』東京大学出版会．

出されているものだが，方法論的には「呪者谷泰編．1987．『社会的相互行為の研究』京都を描く」という本書を通じてのテーマに支え

大学人文科学研究所．

られているといえる．呪術・宗教・科学というカテゴリーを考えた際，誰でもが結果を
川田牧人・白川千尋・関再現し得るとされる「科学」と比して，「呪一敏編．『呪術」は呪者自身の個人的資質や技術に基づい者の肖像』臨川書店，2019 年，292 p．
村津ている．本書の表現でいうと，科学は離床度

蘭*が高く，呪術は「離床度（＝代替可能性）」

人はどのようにして呪術を学び，呪者と（p. 271）が低い．すなわち，呪者個人に焦なっていくのか．こうした疑問をもとに，日点をあてることによってこそ，人格と呪術的本，東南アジア，アフリカ，太平洋諸島からな効果の関係が掘り下げられ，呪術が成立し中世ヨーロッパに渡る幅広いフィールドにお再生産される際の社会的合意とその性質が明らかになることが期待される．それによって，「呪術とはなにか」という根源的な問い* 京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科

71アジア・アフリカ地域研究 第 19-1 号にせまろうというのが，本書の目的である．

ないこと」があげられているが，その理由

本書は，序，1～11 章，終章という構成を

を「公共性」という視点から論じたのが梅屋とっているが，各章を紹介するには紙幅が足潔（第 11 章 〈呪力〉の「公共性」）である．

りないため，序文で示された問題意識と結び

新潟県佐渡島の宗教的職能者と，ウガンダのつける形で幾つかの章を紹介していきたい．

聖霊派キリスト教の〈霊媒〉たちの事例をク

まず，人が呪者となる過程に焦点をあてた

ロスオーバーさせながら，梅屋は彼らが呪者ものがある．フィリピン・ビサヤ地方のメレとなった道筋を辿る．その過程に共通するのコと呼ばれる 2 人の呪者の形成を追った川は，世界の多くの地域における成巫過程と同

田牧人（第 2 章 鍛錬と天賦―呪者になるた様，数々の不幸の経験である．梅屋はこの個めのふたつの経路）は，呪者には自発的な動

人的で代替不能の経験が，呪者になることに機から呪者になろうと努力する「鍛錬」型とよって合理化されている点に注目する．すな

先天的に霊的な資質がある「天賦」型がある

わち，呪者は，コミュニティによって周縁化とする．しかし，両者は見かけ程乖離したもされかねない不幸の経験を，「神に選ばれたのではなく，呪者の肖像はその 2 つの要素身であるから」という日常の論理ではない方

が「入れ子のように互いに組み合わさって」

法で，当事者やコミュニティに納得させるの（p. 57）成立していると論じる．そのようなである．そして恐らくその過程を経ているた

呪者の形成過程に対して，ヴァヌアツ・トン

めに，それによって得た力は「公共性」を帯

ゴア島の治療師について論じた白川千尋（第びるのである．この議論は，巫病のプロセス

9 章 治療師としてのふさわしさ―ヴァヌア

を「共同体の脅威になり得る個別のオンリー

ツ・トンゴア島の伝統医療と担い手の関係）

ワンの能力を，〈コモンズ〉として承認させが注目するのは，呪者の知識に対する「受動るプロセスとして」（p. 259）理解しうる可性」である．白川の事例では，呪者は自ら知能性を開いている．

識を得るだけではなく，夢見を通して「ナエ

一方で，積極的に金銭の追求を行なう呪者タタム」と呼ばれる超自然的な存在に治療方もいる．近藤英俊（第 8 章 冒険する呪者た法を授けられる．本書では，呪術的な知識はち―ナイジェリア都市部呪医の実践から）が呪者と密接に関わっているため離床度が低い

論じるのは，ナイジェリアの都市カドゥナにという論に沿っているが，それは知識そのもおける呪医の「冒険性」である．この複数ののの性格だけによるものではない．むしろ文化が混じり合う都市には，金銭的利益に高「知識を実行性あるものにする力」との関連

い関心をもつ呪者が多く，呪者たちは常に自で論じられるべきではないかという見解を白分の評判を高めるため「本物」の呪術を探求

川は提起する．

している．自らがイカサマ呪者でも，どこか

本書の複数の章で，治療師の資質としてに「本物」の呪術があると考える姿勢は，世「献身的であること」や「金儲けを目的とし界の多くの呪術師に共通する．近藤はこの現
72

書

評

象を，呪術が可視的な実践と不可視の力とい者の方が「離床度」が低い呪者であるといえう二重性からなる点に着目して説明する．見るが，それは後者の呪者がもつのは，主に身えるものの裏に，見えない真実があるという

体感覚を通して獲得される〈いま・ここ〉に

相貌と，やってみなければわからないという根差した知識で，文字が介在していないから不可知性が，呪者を冒険的探究へと動機づけである．飯田は，呪術には文字や呪文のもている．そして，その本物の探究が実は「偽つ「説得力」と同様に，身体に根差した感性物」の呪術を作り出しているのだと近藤は論のもつ「説得力」があるのではないかというじる．

視点を提起する．そして，それぞれの呪者が呪者が本物かイカサマかという問題は，それぞれの説得力を用いながら社会的合意に「イカサマ僧侶」に対する言説が宗教空間の基づくパフォーマンスを遂行することによっ一部となっているタイの状況を描いた津村文て，呪者自身もその物語の中を生きるように

彦（第 1 章 イカサマ呪者とホンモノの呪術なるのだと論じる．

―東北タイのバラモン隠者リシ）も論じてい

また，呪術が呪者本人と結びつきが強く，る．津村もまた，呪者をイカサマとして否定

離床度が低いとする本書の枠組みについて，することが，逆に本物の呪術的知識をどこか

その結びつきを決定するのは呪者の属性といに存在させることにつながっている点を指摘うよりも，社会的合意であるという論点が，する．津村は呪術やトリックを見る人々の経片岡樹（第 10 章 妖術師の肖像―タイ山地民

験に注目し，それが「成功」することを支え

ラフにおける呪術観念の離床をめぐって）にているのは，呪術への希望によって人々がよって提起されている．特に，タイ山地民ラ「見えない部分を雑多に想像力で補って理解

フにおいて「妖術師」と呼ばれる無意識的にするような世界の関わり方」（p. 37）をして人を害するとされる存在は，本人が名乗る訳いるからだと論じている．

ではなく，周囲によって決められる傾向が非呪者を取り巻く人々に対する説得力の問題

常に強いものである．現在呪術論は妖術も含

は，飯田淳子（第 6 章 力と感性―北タイにんでいるが，離床度という基準で呪術論を発おける二人の呪者）も共有する．飯田はゴッ展させていくことを考えると，「呪術」といフマンや関を引きながら，呪者が呪術的実践

うくくり以外の軸を設定する必要があるのでによってどのようにオーディエンスを説得はないかと片岡は提起する．

し，物語を共同で構築しているのかに注目す

以上，本書の幾つかの章について簡単に紹る．その説得のあり方は，飯田が例に出す介してきたが，これだけで既に「呪者を描

2 人の呪者によって対照的に示される．ひとく」というだけに留まらない，多くの論点がりは宗教という制度的基盤をもった，伝統医提起されていることが理解されるだろう．そ療の知識をもつ呪者であり，もう一方は文字

れぞれの呪者の丁寧な描写だけではなく，飯よりも感性に頼る部分が多い呪者である．後田による「身の入れ方による説得性」という73

アジア・アフリカ地域研究 第 19-1 号

考え方や，梅屋の呪者を「コモンズ」とみなだ緒に就いたばかり」（p. 11）と語られていすという提起など，呪術研究に新たな視点をるので，今後，呪者についての議論は更に発与える重要な指摘が多くなされている．個々

展していくものであると考える．次はどのよの呪者のそれぞれについて展開される議論をうな呪者に出会うことができるのだろうか．

追いながら，その差異と共通点について考

今から楽しみである．

えるのは，実にエキサイティングな作業である．
しかし欲をいえば，各執筆者が議論した内

長津一史．『国境を生きる―マレーシア・

容について，執筆陣で議論して描かれた総合

サバ州，海サマの動態的民族誌』木犀

的な呪者の素描をみたかったという思いもあ社，2019 年，481 p．

る．各々の章が描き出した呪者は，それぞれ

足立真理 *

地域もバックグラウンドも異なるフィールドに基づいているのに，明らかに多くの共通点

国境とは，そこに生きる人々にとってどのがみられたからである．関が呪者の肖像を描ような場所であろうか．本書は，この魅力的くことで目指したのも，「一般化しうることな問いに対し，マレーシア・サバ州とフィリは何か」（p. 270）を模索することであった．

ピンの国境を生きる海民＝海サマ（バジャ

このことを鑑みても，各章における「呪者のウ）の視点から国境の意味を探ることを試み肖像」をもとに何が普遍で個別かという点にた民族誌である．

ついて議論するのは，大変興味深い試みにな民族誌としての厚い記述もさることながら，フィールドワークから 20 年の歳月をかるのではないだろうか．
また，本書は科学・宗教・呪術というカテけて構想された本書は，①民族の生成と再ゴリーの中で呪術の「離床度」をみるという編，②開発過程と社会の再編，③イスラー

議論をしているが，多くの執筆者が描く呪者

ム化と宗教実践の変容という 3 つの課題にの実践において，宗教と呪術は分離することこたえるべく，三部構成で編まれている．

が困難なくらい入り混じっているようにみえ

1997–1999 年にスル諸島のカッロン村で地る．今後の展開においては，たとえば飯田が道に収集したフィールドワークのデータを用

第 6 章で提起した，制度的基盤や言語，或いて，各部で議論を展開し，国境社会におけいは感性への依存性という軸で実践を区切っる人々の「生の文脈」を体系的に描き出したてみるなど，科学・宗教・呪術というカテゴ大著である．まず，本書の内容について紹介

リーではなく，本書で提起された観点から分し，次にその意義，議論を整理する．
本書は序結と第 1 章を除いた 10 章を大き析枠組みを見直すことも可能であるように思う．
いずれにしても，「このような試みはいま* 京都大学東南アジア地域研究研究所

74

書

評

く分けて三部構成で作られ，各部のテーマに

ンポルナ郡における国籍保有者と非国籍保即した章が付属している．序章では，国境社有者との関係の変容が描かれる．第 6 章で会という著者の定義と，研究の視座が整理

は，調査村のカッロン村の社会構成や村の形される．続く第 1 章の「フィールドワーク」

成に至るまでの歴史が，詳細に記述される．

では，著者が文字どおり足で稼いで作成した

また，同じ「サマ」でも，先住民と移民との地図や悉皆調査について説明されており，こ間に社会的分裂があるとされていることにつれは人類学における模範的なフィールドワー

いて，村の住民と世帯についての統計データ

クといえよう．

を基に客観的に検証がなされる．カッロン村

第Ⅰ部は，海サマとスル諸島における他

における開発をめぐる社会動態の展開は，マ民族についての概説である．海サマに関す

レーシアという国家がその開発の実施を通しる先行研究が十分に整理されている（第 2て国境社会に介入し，海サマや他の住民の間

章）．次に，スルタンを最高権威者とするイに国境を内在化しようとする過程（p. 234）

スラーム国家であるスル王国の歴史と，それと言い換えられる（第 7 章）．

に連動した民族生成（エスノジェネシス）過第Ⅲ部には 4 つの章が含まれる．第 8 章

程を中心として，植民地期から 1990 年代後

では，マレーシアにおける州政府によるイス

半までの調査地の歴史過程が概観される（第ラームへの関与の過程が「イスラームの制度3 章）．そしてマクロな公的権力による語り化」と定義され，サバ州における宗教状況のと，バジャウ自身の日常の語りを考察するこ

沿革が記される．サバ州における州条例，行とにより，マレーシア・サバ州におけるバ政システム，教育の分野に関するイスラー

ジャウ（海サマも含む海民）についての民族

ムの制度化の沿革を，半島部マレーシアで表象の変容が明らかになる．かつて与えられの制度化の沿革と比較し，（1）マラヤ化とたネガティブな「放浪的で無知な船上生活者（2）公的性格の卓越という特徴を浮き彫り（p. 138）」という表象を逆手にとって，あえにした．

て自己表象として復活させることにより，国第 9 章では，カッロン村に焦点が絞られ，境を管理し，「違法な」越境を拿捕しようと

1970 年代以降の海サマのイスラーム化の過する国境社会の政治状況に対処しようとする

程がまとめられる．その過程で鍵として，①様も描かれた（第 4 章）．読者は，行政文書

地域の公共イスラーム空間への参入，②イスと日常の双方の語りを往還することにより，ラーム指導者とモスクに対する公的商人の獲海サマを含むバジャウの「民族の過程」の得，③イスラームの知的権威としての「ウスダイナミクスを相補的に理解することがでタズ」の排出，の 3 つの局面が微細に描かきる．

れた．イスラームをめぐる社会秩序は，郡か

第Ⅱ部は開発や社会的変容がテーマであら村における公認イマムに至るまで再編さる．第 5 章では，マレーシア・サバ州のセれ，その結果，イスラーム指導者，教育，そ75アジア・アフリカ地域研究 第 19-1 号

して日常の行ないを公的―非公的という二の社会を再編してきたのかを問うことに力点分法で区分し，前者をより「正しい」イス

をおいて（p. 385），まとめられる．

ラームとみなす認識が一般にも広まってきた以上が本書の概要である．構成的にも第Ⅲ（p. 288）と指摘された．

部に大きく紙幅が割かれており，評者の問題

続く第 10 章と 11 章では，村落レベルで関心も東南アジアのイスラームにあるため，も公的イスラームが「正しい」と認知されて第Ⅲ部のイスラーム化と宗教実践の変容に特いく中で，海サマの信仰や儀礼はどのようにに着目して，本書の意義と議論を整理する．

変化したのかが論じられる．第 10 章では，本書が意義深いのは，制度化を捕捉したう

海サマの信仰や儀礼の中でも「伝統的」といえで，儀礼の変容を民族誌的に記述している

える霊的概念（ジンやサイタン，祖先霊ンボ

点である．これは，イスラームにおけるマクなど），恥や祟り（ブスン）についての事例

ロな文脈に位置づけて，カッロン村のアクが多く紹介される．第 11 章では，衰退しつターを微視的に描写することにより，ミクロ

つあった初米儀礼マグンボと，逆に盛んに行な動態を論じているとも換言できよう．イス

なわれるようになった死者霊儀礼マガルワのラームの人類学的研究において看過されてい2 つが取り上げられる．異なる立場の人々がた制度化研究を補完しつつ，丁寧に儀礼の変それぞれ，異なる解釈に基づいて儀礼に関容を捉えて論じることで，読者にとって総合

わっている状況が描かれ，まさに多声的な状的な理解を促している．

況（p. 374）であると指摘された．著者は，本書の意義として次に挙げられるのは，公この多声的状況を，ボーウェンの「儀礼の区的＝「正しい」イスラームという方程式が画化（compartmentalization of ritual）」とい

周縁にも浸透していく様子が，動態的に描う概念を援用することで，ひとつの儀礼におかれる点である．海サマの語りからは，彼いて互いに干渉しない複数の区画に分割されらをアッラーに呪われた民とする差別神話ている状況と捉えなおせると指摘している（p. 292）から脱却するためにも，「正しい」（p. 381）．そして，このようなマガルワ儀礼

ムスリムとして認められることの重要性が繰の再構築は公的イスラームに規定された秩序

り返され，他のムスリムと対等な社会的地位の間隙において，海サマが創造的かつ能動的を獲得していく様子が示される．イスラームな宗教実践面での適応であり，機能主義的に制度化の過程で再編されたセンポルナのイス

いえば，2 つの儀礼の衰退と活性化の要因とラームをめぐる社会秩序においては，もはやして解釈できると結ばれている．

スル王国に起源するかつての民族間関係では結びの章では，全三部に共通する議論の方なく，公的―非公的という区分が「正しい」向性として，国境社会を生きる海サマが，国ムスリムであるためのより重要な参照点に

民国家の制度・構造に組み込まれる中で，いなっていた（p. 297）という指摘は興味深く，かに主体性（エージェンシー）をもって自ら説得的である．まさに，公的な回路を通じた
76

書

評

イスラーム化は，海サマたちの意識化された境とはどのような場所か，という本書を通底社会運動でもあった（p. 301）といえる．

する問いに対して，著者は一貫して海サマの本書では，同じく海サマを対象として，そ視点からみた社会編成の動態を描くことによの越境性や跨境性に着目した先駆的研究であり，読者に海サマの視野や歴史的体験を通しる鶴見［1987］や床呂［1999］のややロマての答えを示唆していると考える．他方，強ンティックともいえる描き方に対して，海サ

いて本書の課題を挙げるとすれば，ムスリム

マを「国家と対峙しながら国境を生きる人々」

における最重要信仰儀礼のひとつともいえるとして描こうとしている（p. 8）．そこには，

ザカート（義務の喜捨）の制度化についての

近代国家の恣意性や暴力性に留意しつつ，国言及が，資料紹介にとどまっていた（p. 254，

境を生きる周縁者の視点から社会と国家とのp. 280）点であろうか．マレーシアの各州に

オルタナティブな関係を展望しようとする意

おいて宗教税のような形で強制性をもって徴図のもとに採用した，著者の戦略的リアリズ

収されるザカートについて，カッロン村におムに立脚する視点がある（p. 9）という．近ける「正しい」徴収法や，カネの巡りが描か

代国家マレーシアにおけるイスラームといれれば，本書の狙いである国境社会においてう文脈上，その圧倒的な制度化，社会的権国家と対峙しながら生きる海サマの姿がより威が強い国家に対して「対峙」するという表構造的に描かれたのではないかと思う．とは現は散見される［Camroux 1996; 塩崎 2016］

いえ，この指摘は評者の関心に基づく一方的が，本書を読み進める当初は，海サマが何にな要望であり，膨大な文献を渉猟し，長期の対峙しているのかあまり判然としない印象をフィールドワークを経て編み出された本書の受けた．しかしながら，能動的に読み替えた

魅力を損なうものでは全くない．

り，試行錯誤をしたりしながら生きる海サマ

本書は，マレーシア研究者，文化人類学者，の人たちの民族誌を読み進めるにつれ，公海民研究者，イスラーム地域研究者のみなら的表象（第 4 章）や開発をめぐる政治（第 7ず，1997–1999 年という重要な時代の民族誌章），「正しい」イスラーム（第 11 章）など的記述として読み継がれるべき古典となるでの具体的な対象に対峙する海サマの人々の姿あろう．拙速な時代に生きる我々に，模範的が浮かび上がってくるようであった．なによ

かつ地道なフィールドワークの方法を教えてりも，本書において，国境と密接に関係しなくれる指南書としても，その価値は大きい．

がら人々が日々の生活を紡いでいる社会を国引

境社会（border society）と名付け，定義し

用

文

献

Camroux, David. 1996. State Responses to Islamic

たことによって，辺境でより社会的な力が降Resurgence in Malaysia: Accommodation,

り注ぐ場において，国家と対峙するという言

Co-Option, and Confrontation, Asian Survey

葉が明確に生きてくるのであった．

36(9): 852–868.

序論で投げかけられた，海サマにとって国塩崎悠輝．2016．『国家と対峙するイスラーム―77

アジア・アフリカ地域研究 第 19-1 号

をみていこう．

マレーシアにおけるイスラーム法学の展開』
作品社．

序章「食べ物である酒との出会い」では，

床呂郁哉．1999．『越境―スールー海域世界から』研究のきっかけについて書かれている．著者

岩波書店．

は当初，エチオピア起源のイネ科の作物「テ鶴見良行．1987．『海道の社会史―東南アジア多島海の人びと』朝日新聞社．

フ」に関心があったものの，紆余曲折し，デラシャの人びとが「酒」を「食事」とすることを研究テーマにしようと決心する．そし砂野て，従来の飲酒の観点を踏まえたうえで，パ唯．『酒を食べる―エチオピア・

ルショータという「酒」を総合食品として捉デラシャを事例として』昭和堂，2019

えなおし，農業と文化の接合点として位置づ

年，256 p．

け，「酒」を「食べる」とはどのようなこと

田中利和 *

であるかを検討してゆく本書の流れを示して「酒」を「食べる」というタイトルは印象いる．

的である．私たちにとって「酒」は酔いや交

第 1 章「食べる酒パルショータのつくり

流を楽しむ嗜好品として「飲む」ものである方」では，醸造法工程の複雑さと特性を細かという感覚があるからかもしれない．エチオ

く説明している．デラシェには，乳酸発酵さピア南部諸民族州デラシェ特別自治区に暮らせないカララと，アルコール度の高いネッ

す東クシ系農耕民デラシャの人びとは，パルチ・チャガという 2 種類の飲みものがあるもショータとよばれる「酒」を「食事」としてのの，「食事」として常時飲まれるのは，緑大量に「飲む」生活をしている．「酒」を食

色濁酒のパルショータのみだという．もとも事とする文化は，かつての日本も含め世界各とはモロコシでつくられていたが，近年は地に存在したが，そのほとんどが嗜好品や3～5 割ほどトウモロコシを混ぜてつくられ儀礼用になっていったらしい．デラシェは，る．乳酸菌の添加源となるケールの葉や，乳「酒」をほとんど唯一の「食事」とする人類

酸菌以外の雑菌の繁殖を抑えるモリンガの乾の農耕文化と知恵が現存している世界的にも燥した葉が加えられ，この緑葉がビタミン源

稀な地域であるという．

となる．これらの原料と特定の乳酸菌や酵母

本書はデラシャの農業，食，文化の複合体によって，奈良漬けや粕漬けのような発酵臭としての「酒」の意義について，フィールドと風味を生成し，コクと渋み，糖の甘み，乳ワークと農業科学の実証データの分析を駆使

酸発酵による酸味が合わさった，独特の風味して，描き出したものである．また，本書はをもつ酒となる．おいしいパルショータづく

著者の博士論文を改稿したものである．構成

りは奥が深く，モロコシの品種の配合や，貯蔵法など，熟練した年長者が秘訣を知っているようである．

* 東北大学東北アジア研究センター

78

書

評

第 2 章「 酒 を 主 食 に す る 食 文 化 」 で は，発酵を通じて栄養価が向上している可能性がデラシャの人びとが毎日平均 5 キログラムあると指摘している．人間の生存と活動のたの酒を食する日常を描いている．単に酒であめに必要なカロリー，パルショータの化学的ればよいというわけではなく，デラシャの人

成分，飲量の実態との関係も分析したうえ

びとの心身を支えているパルショータのみがで，健康を維持できるバランスのよい総合食

重要な「食べる酒」であるという．このこ

品であることをあきらかにしている．

とを，結婚式の裏側，夫婦喧嘩などのエピ

第 4 章「デラシェ地域の農業」は，歴史，

ソードも踏まえ，説明している．さらに，毎畑の土壌の性質，地勢，作物と農法の特性を日 100 グラム中に 3～3.5 グラム程度のエタ説明している．16～17 世紀にかけてエチオ

ノールが含まれるパルショータを 5 キログ

ピア南東部から移住してきたオロモの人びと

ラムも食す実態に関して，デラシェ地域の文が定着させたモロコシがデラシャの人びとに

脈に沿って検討している．それを可能にしてとっては最重要であり，伝統的な生活を続けいるのは，人びとが大量のアルコールを分解

る村では多様な品種と特性を生かした利用ができる体質を有していることや，起きてい確認できるという．30 年ほどまえに農村開る 14～16 時間半のうち 3～5 割の時間をか

発政策によって導入されたトウモロコシは，

けてゆっくり飲み続けることで，身体に無理

モロコシに並んで栽培が盛んになったといなく分解している点にあると，著者は見積

う．畑の土壌を分析した結果では，玄武岩がもっている．アルコールとの付き合い方が幼風化し，砂や粘土物質と混ざって生成されたいころから身についているため，高揚感をも土壌であり，優れた団粒構造をもち，概して

とめた無理な飲み方や，酩酊し，管を巻いて肥沃な土壌であると評価している．デラシェ

喧嘩をするという人はまったくみられないとの地勢を生かした畑作りの特徴として，（1）いう．

テラスで土壌侵食を抑えつつ作物残渣で地力

第 3 章「パルショータの栄養価」では食を保つ，（2）石と作物残渣でつくる格子状

品分析の結果が論じられる．人間の健康を維の畦で養水分を保つ，（3）小石に覆われた持するには，カロリー源となる炭水化物に加斜面をそのまま使う，（4）段斜面や平坦地

えて，脂質，ビタミン群，食物繊維などの必で格子状の畦をつくって養水分を維持する，

須栄養素をバランスよく取ることが不可欠でといった 4 つの農法をみることができる．

ある．特にタンパク質や必須アミノ酸は補給

第 5 章「モロコシを保存する地下貯蔵穴

し続ける必要があり，食生活を評価する基準ポロタ」では，深さ 2 メートル最大直径 1.5にもなる．一般的には，肉や魚，乳製品やマメートルで，2 トンのモロコシを貯蔵できる，

メ類から摂取する．これまでパルショータのフラスコ状の地下貯蔵庫ポロタの特性を多面原料である穀物には，含まれるタンパク質や的に論じている．一般的な穀物貯蔵庫の問題

アミノ酸が少ないとされてきたが，著者は，点は，害虫やカビによる劣化などがあげられ79

アジア・アフリカ地域研究 第 19-1 号

る．しかし，難透水性の土層を掘ってつくら

ら，南に 200 キロメートルのところにあるれるポロタは，モロコシを密閉することでデラシェで，「酒」を食品として扱う巧みな20 年も保存ができるという．「害虫が死ぬほ農耕文化が現存していることに感銘を受け

ど薄い空気」と表現される低酸素濃度である

た．あわせて特異的に発達してきたデラシャ

ポロタ内に，空気を十分入れ替えずに人が入の文化を，集約的なフィールドワークと農業

ると，酸欠によって倒れる事故もあるとい

科学を織り交ぜ，学際的に厚みをもって描きう．モロコシを入れて蓋をすることによって出し評価した著者の能力と労力に敬意を示し

一部は酸素を使い発芽し，二酸化炭素濃度がたい．特に醸造工程に関する記述では，肉眼高い空間となり，品質の劣化が抑制されて長では見ることができないが，目の前に存在す期保存が可能になるのである．この保存機能

る「菌」の世界の働きもあわせて分析した点は，不安定な気候による収量の変動差や，抗は称賛したい．特定の菌が主食の「酒」をつ争が頻発する社会情勢への対応力として，地くる過程で，発酵を通じて栄養価を高めると域の食料自給を支えてきたという．また著者

いった，重要な役割を担うことを描き出したは，公共の場や他人の敷地内においてもポロ

点は大変優れている印象をもった．エチオピ

タを掘れることや，飢饉が続くと多くのポロアは多様なものがともに根強く生きる「るつタをもつ者はそのなかのモロコシを貸し与えぼ」である，という感覚が評者には育まれてるといった慣行について述べ，ポロタ貯蔵のきたが，本書は説得力をもって，この考えに技術と意義をデラシャの文脈に沿って説明し独特の風味を加えてくれた．

ている．

ないものねだりになってしまうが，評者の終章では，食べる「酒」パルショータの農フィールドワークの経験と照らしあわせて，気になった点を 2 点あげたい．

耕文化としての意義を，生産性，貯蔵性，嗜好性，安定性，安全性，栄養供給として総合

1 つ目は，近年評者の調査地の農村部でも的に評価したうえで，未来について言及して目立つようになってきた「ふくよかさ」や，いる．現在，デラシャの人びとはパルショー

一部の富裕層のいきすぎた「肥満」といったタを好み，そのことに不都合を感じていな

課題とデラシャの関係である．モロコシの貯い．しかし，パルショータ食文化は現代社会蔵ができ，近隣民族との接触もあり，バランのあらゆる要素と結びついているからこそ，

ス栄養食のパルショータを飲み続けてきたデ

その関係のなかで変化していく可能性があ

ラシャの人びとにとっては，「ふくよかさ」

り，今後も注意深く見守っていく必要があるや「肥満」とは無縁であったのだろうか．今ことを述べている．

日の世界的な課題であるこの点について，栄評者は，エチオピアで牛とともに耕す農

養学的観点と，人類学的視点をさらにもって業を研究テーマにフィールドワークをおこ

検証がなされたなら，現代の世界における総なってきた．中央高原に位置する調査地か

合食品の「酒」としての意義をさらに深掘り80書できると思う．

評を用いて示し，現地の農業・醸造に関する語

2 つ目は，「歯」と健康の関係についてで彙をそのまま表記している．そのため，馴染ある．評者のフィールドでは人に限らず牛のみがない人にとってはやや専門的すぎて，癖

健康をはかるとき，「歯」が強く丈夫なことがある本だと感じる人もいるかもしれない．

は食べること，噛むことと関連付けられて重しかし，私たちの身近なビールなどの醸造方要であると語られる．実際に瓶の栓を「歯」法まで自分で調べて対比しながら，総合食品

で抜く，動かない牛の尻尾を「歯」で噛むなとしての「酒」の特性を記述する本書を丁寧ども目にする．濁酒を飲むことが主で噛む習に読みすすめると，その癖のある風味が増し

慣が食事中にないと想像する彼らにとってのてきて，あらたな嗜好を楽しむ気分で読み終「歯」に関する価値観や強さ，さらにいえば，えることができる．フィールドワーク・農業

顎を含むデラシャの人びと特有の身体的特徴

科学・食文化・酒にまつわる総合研究のおもはあるのか，疑問に思った．

しろみに，ほどよく酔いしれることができる

本書は農業科学的な分析過程も化学式など大変優れた学術書である．

81