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F E A T U R E

03Miyawaka Life宮 若 市 で 自 分 ら しく 働 く

宮 若 市 で 起 業したひときわ 個 性―起業のきっかけを教えてください。
権藤

10年ほどケーキ店で修業して、自分のお店を開きた

い と 思 って 地 元 の 宮 若 市 に 戻 って き まし た 。2 0 1 9 年が 光る４人の お 話―宮若市で起業してよかったことは？

藤原う」っていう気持ちになってもらいたいなと思っていて。自野見山

起業するにあたって、市の就農支 援の助成を受けめるようになったら来るね〜」って言われたんです。自分も幼い然体な空間づくりを目指しています。

たことです。宮若市は農業にも力を入れているので、関東のときに憧れというか「あのお店行ってみたいな」とか「あの人かっものを扱っています。味はもちろんですが、ちょっとだけ特別感があるコーヒーでくつろいでもらって、「 明日も頑張ろ「Pat isser ie H i mawa r i」をオープンして、季節に合わせこいいな」と思うことがありましたが、地元の子どもにとってそうく水がいい。水のおいしさに加え寒暖の差もあって、宮若のいう存在になれたのかなって思うとすごく嬉しかったですね。

キを作ってほしい」に応えることがモットーで、できる範囲扱っています。食にまつわる器や道具、自分が身に着ける服

農 産物は味が濃くなっておいしい。福岡県内でも色々な場でオーダーケーキもお受けしています。

は、知っている人が作ったものだとなおさら愛着がわきます

所で農業に携わりましたが、全然違いますね。これが土地柄

野見山よね。作り手の考えや背景も伝えて、よいものを届けたいとの良さだということに改めて気付きました。

記載される生産者の）名前で買っています」と声をかけてい藤原思っています。

「nat ivela nd coffee」をオープンしました。農産物としての豆本来の味や香りを感じられるコーヒーを取り扱っています。お店を出す場所を探していたときに、商店街の通りの雰 囲気を一瞬で好きになって。直 感でこの場所に決めました 。少し引っ込 んだ場 所でゆっくりの ペースで やりたいとかったです。

STARTING A

BUSINE SS思っていたので、理想の場所でした。
小野―今後の展望を聞かせてください。
野見山

イチゴは１年１作しか作れません。宮若市の水と気候の特 徴をもっとつかんで、収穫 量も増やしつつ、「 おいしMIYAW

2015年からアトリエギャラリー「うつしき」をやっていて、ジュエリーのデザイナーとしても活動しています。北海道で育って、宮若市に住んだことはなかったのですが、海い」と言ってもらえる納得のいく味のイチゴを作りたいです。

AKA藤原

海外でコーヒー豆の買い付けからやってみたいと思っています。実際に農園に行って、生 産 者の方とお話をして、外や東 京での暮らしを経て、移 住 先を色々と探す中で、宮若 市に父の生 家があったことがきっかけとなり移 住しまし私も直売所に持ち込んだ時に、お客様から「（箱にただきました。少しずつ認知してもらえているのかなと嬉し→

2 0 2 2 年 の2月に宮田の商 店 街にコーヒースタンド

小野→方に比べると就農支援が手厚いと思います。そして、とにか古道具やアンティーク、ジュエリーは鉱物をメインでたケーキや焼き菓子を作っています。お客様の「こんなケーそれをお店で焙煎して提供したいです。今後の目標です！
野見山

天気に左 右されない強い株に育てることに加え、小野仕入れのために海 外に行く時に、高速 道 路も近いのた。ちょうどいい田舎感とのんびりした落ち着いた空 気 感

花 数のバランスがイチゴ作りには大 切です。肥 料を色々試で、飛行機、新幹線と交通のアクセスがとてもいい。あとは、小野も決め手となりました。

したり、店頭に並ぶまでの日にちも逆算して収穫のタイミン

自然環境がいいですね。僕は「自然」を自分の作品のテーマや演奏 会を定 期的に開 催してきました。今後はもっと外にグを決めたり、試行錯誤しています。悩んだときは農家の先にもしているので、千石のあたりとかの雰囲気が好きです。

も目を向けて、海 外で展 示会を開 催していきたいと思って野見山

輩に相談してアドバイスをいただいたり、人手が足りないと元々会社勤めで農業に携わる仕事をしていましたが、2 02 0 年からイチゴ農家として独 立しました。宮 若 市にこれまで日本国内の色々な作家さんを呼んで展示会います 。海 外でなにかしらを吸 収して 、それをまたギャラ
権藤きは手伝ってもらったりできるので心強いです。

実家があり、農業をやっていたこともあって宮若市を選びま

宮若市の創業支 援の制度はありがたかったです。最リーに反映していきたいですね。

初に商工会議 所に相談に行って、創業スクールにも参加しなるべく地元の食材を使って宮若の味を届けたいとて、助成金についても色々教えていただきました。おかげで

権藤 「宮若といえばヒマワリさんよね」って言われるのが目思っています。季節の果物はご近所の農園のもの。卵は小さお店のオープンまでスムーズに準備ができました。あとは、標です！地元に根付いた愛されるケーキを作っていきたいでいときから食べてきた地 黄卵で、いつかこの卵でプリンを宮若の皆さんの人柄がいい。いつも「おいしいよ」とかあっす。最近、同級生が開くお花屋さんとコラボして、焼き菓子との―仕事をする上でのこだわりは？

作りたいとずっと思っていたので実現できて嬉しいです。

たかい言葉をかけていただき励みになります。

ギフトセットを始めました。同世代の方々が新しいお店をオーお→

権藤んへの卸しと直売所のドリームホープへ出品をしています。

→

した。今は「あまおう」を作っていて、共同出荷による農協さ藤原プンしているので、宮若はけっこう面白くなってきたなと感じてコーヒー豆は収 穫した日まで 分かる、品質の確かなの小 野や す ひで

泰 秀 さん北 海 道 出 身 。2 0 1 5 年 、アトリエギャラリー「うつしき」をオープン。
ジュエリーデザイナーとしても活動。

アトリエギャラリー「うつしき」
住所／宮若市原田1693
TEL／0949‑36‑4092

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お店の前が小学校の通学路なのですが、この前小学生の男の子から「このお店に入りたい！大人になってコーヒーが飲

宮若市市勢要覧

います。若手の方と協力して宮若を盛り上げていきたいですね。のみ や ま

ひろ か

野見山 裕香さん
宮若 市出身。2020年、イチゴ農家として独 立し「あまおう」を栽 培。
農 協 への 卸しや直 売 所「 ドリームホープ」で 販 売。よりおいしいイチゴをめざして栽培方法を探求中。

ふじ わら

藤原とおる

徹 さん

直方市出身。2022年、宮田の商店街にコーヒースタンド「nativeland
cof fee」をオープン。
ネイティブランドコーヒー

nativeland cof fee
住所／宮若市宮田4866

ご ん どう権 藤よしみ芳 美 さん

宮若市出身。2019年、P a t i s s e r i e
H i m a w a r iをオープン。季 節感あふれるケーキや焼き菓子が並ぶ。
パティスリー

ヒマワリ

Patisserie Himawari
住所／宮若市本城706
TEL／0949‑28‑7870

MIYAWAKA CITY GUIDE

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