'22

2

月号

vol.236

令和4年2月14日発行
発行：おかやま酪農業協同組合
責任者：小椋 孝史
津山市川崎94-1☎（０８６８）26-1101

令和３年度「牛乳大好き！絵画コンクール」受賞作品

最優秀賞 県知事賞 赤磐市立山陽小学校４年 森
花音−絵の説明− まだやったことのない乳しぼりをしているところをかきました。弟は牛乳が大好きなので私がしぼった牛乳を飲んでいるところです。しぼりたてなのでおいしそうな顔にしました。やさしそうな牛さんにしたかったので目やまつ毛を工夫しました。毛なみも写真や本を見て見えた色を細かくかきました。

令和３年度下期牛群審査及び後代
検定娘牛にかかわる体型調査が令和３年 月 日から 月１日にかけて、（ 一 社 ） 日 本 ホ ル ス タ イ ン 登 録
協会、植原友一郎審査員により実施されました。
今回の審査では、ホルスタイン種
８ 戸・ １ ５ ６ 頭（ 牛 群 奨 励 審 査
２ 頭 含 む ）、 ジ ャ ー ジ ー 種 １ 戸・頭、 体 型 調 査
戸・ 頭、 ロ
ボット調査事業 １戸・ 頭、合計２７７頭の審査を行いました。
その中でも、岡山市 妹尾優佳さん所有、ヒールクレスト サンチエ
ス ク ツ ク 号（ 平 成 年 １ 月 日
生、４産）が 点（ＥＸ │ ２Ｅ）を獲得されました。
ジャージー牛においても、真庭市
中国四国酪農大学校第２牧場所
有、カヤベ ロウ バーブ カボス
号（平成 年４月 日生、４産）が点を獲得されました。なお、 点以上獲得牛が７頭（ホルスタイン７頭）となっています。初産牛においては、 点を８頭獲得しています。
今回の審査および調査にご協力いただいた組合員の皆様、大変ありがとうございました。次回の審査の際もよろしくお願いいたします。
（生産支援課）

令和３年度下期乳用牛体格審査報告
89

12

11

84

28

24

90

11

12

11

28

19

90

14

90

令和３年度下期牛群審査成績高得点牛
ホルスタイン種
市町村 所有者氏名

名

号

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

真庭市

㈲長恒牧場

マラソン

津山市

辻

ＴＫ

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

真庭市

㈲長恒牧場

ロンゲスト

津山市

辻

ＨＬＳ

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

サンチエス

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

ベイビツト

岡山市

妹 尾 優 佳

笠岡市

齢

決定得点

スター

3-11

90

ダイヤモンド

4-06

90

5-03

90

5-03

90

5-04

90

5-09

90

クツク

5-10

90
（EX-2E）

アヴー

4-01

89

ヒールクレスト ダイアモンドバツク ケイ Ｂ フタゴ

4-07

89

㈱Farm Luckyhon

クボー

メリー

4-10

89

真庭市

㈲長恒牧場

ロンゲスト

ＧＣ

6-01

89

岡山市

有 安

ＡＬＩＣＥ セレブ ブラクストン セレブリテイ ＥＴ

7-00

89

賀 裕

賀 裕

力

ホーリー

年

ゴールド

アツトウツドホープマーク

スパークリング

ビユーテイ

ジヨハナ

シーク

デンプシー

ユリアナ

チヤネラー

名
カヤベ

ロウ

号

バーブ

初産で84点
市町村 所有者氏名

セイエラ

カヤベ

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレストマウイ

津山市

吉 原 直 樹グランデイール

クラツシユ

真庭市

㈲長恒牧場

ロンゲスト

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

クラツシユ

セイエラ

フタゴ

１４０

コスモポリス

ノーザンブルー

リレ

ユニクス

ＥＴ

ジレツピー

真庭市 （公財）中国四国酪農大学校

カヤベ

津山市

ＴＫ ベルベツト コルベツト チーフ レデイ ２ ＥＴ

辻

賀 裕

セイエラ

モネ

年

ガイア

ブチコ

キングスウエイ
シルバー

齢

5-07
号

真庭市 （公財）中国四国酪農大学校

カヤベ

年

カボス

名

真庭市 （公財）中国四国酪農大学校

チエケラツチヨ

キヤピタルゲイ

ブラクストンジャージー種市町村 所有者氏名
真庭市 （公財）中国四国酪農大学校

ＲＶ

アクア

2022.2月号

齢

決定得点
89
決定得点

2-01

84

2-02

84

2-03

84

2-03

84

2-06

84

2-06

84

2-11

84

3-05

84
2022.2月号

226

令和３年度全国優良畜産経営管理
技術発表会
月 日、
「令和３年度全国優良
畜産経営管理技術発表会」が、東京
都「都市センターホテル」にて、全国各地から優良な畜産経営者８名が集結し開催されました。今回は新型
11

県議会事務局訪問報告26

岡山県酪農政治連盟美作支部
そこで、昨年同様に、酪政連美作支部の小村雅紀委員長、村岡真一副委
員長、矢谷拓士副委員長および事務局にて、令和３年 月 日に県議会事務局を訪問いたしました。
当初、県議会議員の市村仁先生および本山紘司先生にお会いする予定でしたが、当日は、お二人だけでなく、神宝謙一議長ともお会いすることができました。意見交換の中で、要請書の作成について、かなり具体的なご指導もいただき、今後の取り組みについて、大変参考になりました。また、当日お会いできなかった
先生方には、要請書を後日発送させていただいています。
今年も昨年同様に、新型コロナウ
イルスの影響で、要請書の提出のみとなってしまいましたが、日程調整をしていただいた、市村先生をはじめ、お忙しい中、予定を合わせていただいた神宝議長、本山先生にこの場をお借りして、お礼を申し上げた
いと思います。ありがとうございました。

コロナウイルス感染症拡大防止のため、一般参加なしのＷＥＢ開催という形になりました。
おかやま酪農業協同組合から、岡山市（津山地区）の妹尾 始さんが「これが家族経営（わたしたち）の生きる道」と題して、発表されました。
「限られた労働力の中で中途半端に多くのことをするのではなく、牧場が置かれている環境や条件を分析し、得意分野に特化することが大事である」というお考えのもと、ご家族３人の労働力ながら、極めて優秀な経営を実現されております。
他の発表者の方々も、飼育する家
畜は違えど高い志を胸に柔軟で興味深い経営をされていて、大変有意義な発表大会でした。皆さんに共通されていたのは、動物・人・機械など
身の回りのものをとても大切にされていて、魅力的なお人柄が表情や発表内容からもひしひしと伝わってまいりました。人との距離を図らなければならない難しいご時世ではありますが、前向きで力強い発表を聞かせていただき、希望のお裾分けをいただきました。ありがとうございました。

（津山支所）

2022.2月号

2022.2月号

311（事務局津山支所）

表彰式（右から３番目が妹尾さん）

例年行われていた、美作地区選出の県議会議員の先生方との懇談会
は、 前 年 と 同 様 に 新 型 コ ロ ナ ウ イ ル
スの 影 響 に よ り 中 止 と な り ま し た 。
県議会事務局訪問（右から小村委員長・本山県議・神宝議長・市村県議、村岡・矢谷両副委員長、清水事務局）

20

15

15

２．摂取カロリー
寒冷ストレス下において子牛の維持エネルギー要求量は上がります。
したがって、適正温度管理時よりも代用乳の給与量を ～ ％増やす必要があります。
寒冷への対策寒冷に対する、実際の対策は大きく分けて新生子牛への適切な管理、初乳、栄養給与、環境の４つが必要になります。
１．新生子牛への管理
とにかく体毛を乾かすことが大切です。
体毛が濡れているとそれだけで体温を奪われ、体温保持が難しくなります。乾かすことでふわふわした毛になり空気を含むことで断熱効果も持ちえます。しっぽの付け根、わきの下なども忘れずに乾かすようにしましょう。
２．初乳給与出生直後の子牛は体脂肪率４％ほ
どしかなく、
寒さにとても敏感です。
子牛の体脂肪のうち、約 ％が褐
色脂肪細胞（脂肪を分解し熱を生む細胞）で、体温維持のための予備的な機構を備えてはいますが、熱生産が行われる体積に比べて放熱する体
10

20

40

全国酪農業協同組合連合会

祐斗

・エネルギー濃度を上げる
冬季のみ脂肪の高い代用乳を選

大阪支所 中四国事務所 亀岡

表面積が大きいことから、外気温が低いと非常に影響を受けることになります。難産で産まれた場合などは、さらに熱生産能力が低下します。
初乳というと免疫獲得のためという印象が強いかもしれません
が、それだけではありません。脂肪とタンパク質も高濃度に含まれており、最適なエネルギー補給を担っています。そのため、全酪連の初乳代用製品（グッドスタート
プレミアム）には油脂が配合されております。
３．
栄養給与についてエネルギー使用の優先順位は、①生体維持、②免疫維持、③成長です。
寒冷ストレスの増加に伴い、エネルギー要求量は上がります。
対策としては・哺乳量増給１回あたりのミルク給与量を増やす、哺乳回数を増やす（カーフスターター等の固形飼料からの栄養補給で不足分を補填するに は 限 界 が あ る た め、 場 合 によっては哺乳回数を増やす対応も有効）

42022.2月号

2022.2月号

ＴＵＲＴＬＥコラム「子牛の寒冷ストレス対策について」
いつもお世話になっております。
寒い日が続きますが、皆様いかがお過 ご し で し ょ う か 。
今号では「子牛の寒冷ストレス対策」 に つ い て 掲 載 さ せ て い た だ き た
く思 い ま す 。
寒冷 ス ト レ ス と は
子牛は気温 ℃以下になると寒冷
スト レ ス を 受 け 始 め ま す 。
〜 ℃の範疇であれば温度変化への 対 応 は た や す い で す が 、 ℃ を
下回 る と 体 温 を 保 つ こ と が 難 し く な
りま す 。 さ ら に 、 １ 日 の 中 で 温 度 変化が 大 き か っ た り 、 風 に さ ら さ れ るとよ り ス ト レ ス が 加 わ り ま す 。
離乳 前 の 子 牛 の 疾 病 要 因
子牛の疾病を招く要因はさまざま
です が 、 初 乳 給 与 マ ネ ジ メ ン ト の 失
敗に よ る 免 疫 移 行 不 全 と 環 境 変 化 に対す る 飼 養 管 理 不 足 が 大 き な 要 因 となっ て い る よ う で す 。
１．寒冷ストレス
若齢子牛への寒冷ストレスは疾病の引 き 金 と な る リ ス ク が 高 く 、 子 牛にと っ て 適 応 が 困 難 な 状 況 で す 。 冬に病 気 が 多 発 す る 場 合 は 大 き な 要 因の一つになっているかもしれませ
ん。
15

15

３月の採卵計画
をお知らせします。
ご利用の場合やより詳細な情報が必要な場合は、最寄りの家畜保健衛生所、受精卵移植師の方等にご相談ください。
なお、供卵牛の評価を牛群検定成績から行うため、検定参加農家の方を譲渡対象としています。
また、採卵予定日や交配予定種雄
牛は牛の体調・精液の確保状況等により、急遽変更になる場合がありま
すので、あらかじめご了承願います。
４月の採卵牛等は未定です。決まり次第お知らせしますので、来年度も引き続きよろしく
お願いいたします。
5

耐久性成分

203

18

疾病繁殖成分

16

50

乳代効果

33842

38

長命連産効果

73588

6

総合指数

2586

1

産乳成分

2392

1

耐久性成分

114

34

疾病繁殖成分

80

20

乳代効果

1145422

長命連産効果

92258

2

畜産研究所

※色は上位20％以内を示します。
※EBV：推定育種価、GEBV：EBV＋ゲノミック、GPI：ゲノミックのみの評価です。
※GPI評価の％順位は換算表を用いてEBVの％順位に換算しています。

岡山県農林水産総合センター

1435

スピンク ＥＴ（ヤングサイア）アルタ

バーリー ＥＴ（米TPI第14位）
交配予定♂：パインツリー

エクシーは名牛エボニーの系統で、乳量は平均的ですが脂肪量が圧倒的に多く、平均的な体格
で、付着・高さ・幅などの乳器形状の良い牛です。今回は繁殖性に優れるバーリーを交配し、併せて乳頭配置・長さを改善し、より管理のしやすい牛を目指しています。

キツシユは名牛キヤロツトケーキの系統で、中型のサイズで全体的にバランスの取れた牛です。ゲノミツク評価値では前乳房の付着がやや弱く見えますが、乳頭配置・長さはロボット向きと言えます。今回はヤングサイアのスピンクを交配し、乳器の改善を図ります。

GPI

産乳成分

ＯＡＣ キルケ バーリー キツシユ キヤロツトＫ（コスモポリタン）
1390973011

4

３／10
1654

下段：改良の方向性

GEBV

総合指数

ＯＡＣ エメラルド ヨダー エクシー エボニー ＥＴ（エボニー）
1378071197

数値
中段：交配予定種雄牛

評価
種別

指数名

交配予定♂：ピーク

2022.2月号

2022.2月号

5

採卵
％ 予定日
順位

上段：供卵牛（元系統）識別番号

牛群改良情報（2021.12月）「供卵牛情報と採卵計画（３月分）」
について

択する
など が 挙 げ ら れ ま す 。
その他、調乳時のお湯の温度、子牛が 飲 む ミ ル ク の 温 度 、 最 初 の 子 牛から 最 後 の 子 牛 へ 哺 乳 す る ま で に 温度が 子 牛 の 体 温 よ り 低 く な っ て い な
いか、なども確認してみてください。
スターター摂取量は水の摂取量に依存 し ま す 。 ス タ ー タ ー 摂 取 量 の ４倍の 水 を 飲 み ま す が 、 そ の 際 は ℃
くら い の 温 か い お 湯 の 方 が 、 小 さ い
子牛 は 好 む よ う で す 。
４．環境
新鮮な空気と温かいベッドがあると非 常 に 良 い で す 。
床がコンクリートであれば、冬場は非 常 に 冷 た く な り ま す 。 床 が 湿 っ
てい た り す る と 、 子 牛 の 体 温 も 奪 わ
れや す く な り ま す 。
敷料の理想的な量は、子牛と床の間に 〜 ㎝ ほ ど の 敷 料 が あ る と 良
いで す 。 麦 稈 な ど は 子 牛 の 寝 床 と して最 適 で 、 空 気 を 含 ん だ 層 を 作 る ため保 温 性 が 良 い で す 。
他に、湯たんぽやカーフジャケッ
ト な ど も 有 効 で す。（ 全 酪 連 で は 子
牛 用 の ジ ャ ケ ッ ト： モ ー ベ ス ト を扱っ て お り ま す ）この冬、辛い寒さが続きますがで
きる こ と か ら 対 策 し て 元 気 な 子 牛 を育て あ げ ま し ょ う 。
1038

令 和３年度

45

30

16

10

（事務局 生乳課）

17

月 日、畜産担い手サポート事
業の一環で、岡山東税務署 記帳指導推進官 園田志朗様を講師にお迎
えし、消費税の研修会を行いました。
今回は『はじめての消費税』と題
12

16

研修会のようす10

して、基本的な仕組みから教えていただきました。
また、令和５年 月１日に開始される適格請求書等保存方式（インボ
イス制度）やｅ│Ｔａｘについても説明していただきました。
日頃よく耳にする“ 消 費 税 ” で す が、
実際にはよく分からな い こ と が 多 く、 初
めて耳にする言葉も
あ り ま し た が、 丁 寧に分かりやすく説明
し て い た だ き、 少 しは理解ができたのではないかと思います。
この畜産担い手サ
ポ ー ト 事 業 は、 後 継者への円滑な経営継承 や、 法 人 経 営 へ の雇用就農といった担い 手 の 育 成・ 確 保 の取り組みを支援する目的となっています。
今後も皆様の要望をお聞きしながら勉強会など開催してい
きたいと思います。
（生産支援課）

消費税研修会の開催

まきばの館での展示風景写真

62022.2月号

2022.2月号「牛乳大好き！絵画コンクール」
作品展示のご案内「 牛 乳 大 好 き！ 絵 画 コ ン ク ー ル 」の最 優 秀 賞 ・ 優 秀 賞 ・ 優 良 賞 の 点
を 月１日から約１ヶ月間、まきばの館 に て 展 示 い た し ま し た 。
次回の展示は、２月７日～６月日の 期 間 、 蒜 山 ジ ャ ー ジ ー ラ ン ド にて予 定 し て い ま す 。 全 て の 作 品 を 展
示で き な い の は 残 念 で す が 、 少 し でも多 く の 方 々 に 子 ど も た ち の 作 品 を見て い た だ け た ら と 思 っ て い ま す 。
蒜山 ジ ャ ー ジ ー ラ ン ド の 営 業 は 、 ２
月は 毎 週 火 曜 日 ・ 水 曜 日 が 定 休 日 になっ て お り 、 営 業 時 間 は 時 ～ 時まで 。 ３ 月 ～ ６ 月 は 無 休 、 ９ 時 ～時ま で の 営 業 と な っ て い ま す 。 ３ 月
以降 の 営 業 時 間 等 は 新 型 コ ロ ナ ウ イ
ルス の 影 響 に よ り 、 変 更 に な る 可 能
性が ご ざ い ま す 。
学校の春休み・ＧＷにあわせての展示 と な っ て い ま す の で 、 ぜ ひ 来 年度の「牛乳大好き！絵画コンクール」の参 考 に し て い た だ け れ ば と 思 い ま
す。
12

40

状、種雄牛のみの改良では限界があるため、今後は受精卵移植を活用することにより、改良スピードを速め
たいそうです。搾乳牛舎では、個体毎に黒板に１日５回の餌の給与量を記入して、給餌担当者が変わってもわかる体制になっていました。
また、未経産牛はすべてゲノム検査を実施し、育成段階で遺伝的能力の優劣を評価して改良に役立てているそうです。さらに、和牛育成牛舎も新築し、和牛子牛を 頭飼養されていました。限られた条件の下、さまざまな技術を取り入れ、能力の高い牛を飼養されている印象を受けました。
入澤信仁牧場は、 年前にジャージー牛からホルスタイン牛に変更され、現在は経産牛 頭と育成牛 頭を飼養されています。牛群を３群に分 け、 ６ 頭 ダ ブ ル の 頭 パ ー ラ ー
で、 奥 さ ん と 後 継 者 で あ る 息 子 さん、従業員の方で搾乳しています。
屋根の構造上、牛舎全体が明るく開30
おからく女性部は、牛乳の消費が低迷する中、イベントや料理講習会
等で消費拡大運動に力を入れてきました。しかし、令和２年・３年と新型コロナウイルス感染症拡大の影
響でさまざまな行事やイベントが中止となってしまいました。
そこで会員の皆様に牛乳を使った料理やデザートの素をお配りし、家庭で消費いただくか、もしくはお友達や地域の方にお配りして牛乳・乳製品の消費拡大を呼び掛けていただきました。
１日も早く元の日常が戻り、以前と同じ活動ができるように願う

放的な印象を受けました。
また、牛舎横には、びっしりと搾
乳用タオルが干してあり、衛生面にはとても気を付けられている印象も受けました。
最後になりましたが、どちらの農場も快く視察を受け入れてくださ
り、当日は予定時間を超過するほど熱心に牛舎内をご案内いただき、ありがとうございました。
参加していただいた青年部会員の皆様、お疲れさまでした。
（生産支援課）ばかりですが、これからも消費拡大
活動を継続していきたいと思います。

（生産支援課）2022.2月号

2022.2月号

7

30

12

10

90

おからく女性部の活動について
入澤さんご家族を囲んで

12

14

おからく青年部研修（公財）
中国四国酪農大学校第一牧場で関牧場長と一緒におからく青年部は、 月 日に視察研修会を開催し、真庭市蒜山の（公財） 中 国 四 国 酪 農 大 学 校 第 一 牧 場 と入澤 信 仁 牧 場 を 訪 問 し ま し た 。
（公財）中国四国酪農大学校第一牧場 で は 、 現 在 経 産 牛 頭 と 育 成 牛頭を飼養されています。
今回は、関牧場長の案内により、搾乳 牛 舎 と バ ル ク 室 と 和 牛 育 成 牛 舎
を 見 学 さ せ て い た だ き ま し た。 現40

酪農経営診断研修会に参加して花本 和 希 （ 津 山 支 所 ）この度、畜産協会主催の酪農経営
指導 研 修 会 に 参 加 さ せ て い た だ き ま
した 。 こ の 研 修 会 は 、 基 礎 編 → 応 用編→実践編と三部構成になっており、 お か ら く ・ 県 庁 畜 産 課 ・ 県 民 局
畜産 班 ・ 家 畜 保 健 衛 生 所 の 入 組 （ 入庁） か ら ７ 年 以 内 の 補 助 事 業 に 携 わる業 務 を 行 っ て い る 職 員 を 対 象 に 開催さ れ ま し た 。
いざ参加してみると、入組６年目の私 は 参 加 者 の 中 で も 年 上 の 方 で 、祗園 精 舎 の 鐘 の 声 が 聞 こ え 、 諸 行 無
常の響きを感じました。（笑）
研修はといいますと、決算書の見方や青色申告の基礎知識から始まり、 最 終 的 に は グ ル ー プ に 分 か れ て
経営 調 査 等 で 得 ら れ た デ ー タ を 基 に
経営状況を把握し、その中から課題を抽出して事業計画の妥当性の確認をするといった内容でした。
算出した数字の名称から、そこか
ら読み取る経営の動向まで少人数でみっちり丁寧に教えていただき大変勉強になりました。経営診断のシス
テムに書面の数字を当てはめて、それを拾っていけば経営の傾向や課題がみえてきました。重要視しなければならないのはここからで、酪農家さんの人となりやライフスタイル、
信頼関係などを踏まえた上でご提案させていただき、あくまで最終決定
は酪農家さんが判断することであるということです。
私は仕事をする上で念頭に置いていることがあります。それはイソッ

プ 寓 話 の『 北 風 と 太 陽 』 の 物 語 です。北風と太陽が男のコートをどちらが脱がすことができるかというお話しです。力で押さえつけるより、
自発的に行動するように導ければ、良い流れがさらに良い流れを生み思
いもよらぬ程の力になると思っています。実際に仕事をしていても、最後は人と人だなと感じることがあります。今回の研修で出会い、同じ時間を共有し、同じ問題の解決に取り組んだことで生まれた信頼関係をこの先も大切にし、これからの岡山県の酪農の発展に少しでも貢献できる
ように頑張ります。貴重な機会をありがとうございました。
日野 翔太（津山支所）
畜産協会主催の「酪農経営指導研修会」に参加させていただきました。この研修会は３回にわけて開催されました。１回目に経営の診断に必要な基礎知識やポイントを教わ
り、 ２、３ 回 目 は 過 去 に 経 営 診 断 を依頼された農家さんのデータを、実際に参加者全員で分析、改善提案を行う、という内容でした。
経営診断を行う上で大切なことは“正確な記録”と“対話”です。記録が正確でないと、そこから導き出される予測が曖昧なものとなり、効果のある対策をうつことができなくなります。また、対話をすることで“数値化できない牧場の実態”を把握することもできます。農家さんとしっかり話をして、いろいろ聞ける
ようになることが大切です。農家さんとある程度の信頼関係を築いて、はじめて話ができるようになることと思います。

8

2022.2月号

2022.2月号

また、経営診断する側は「提案する」 こ と し か で き な い と い う こ と も肝に銘じておかなければなりません。 提 案 し た こ と に 対 し て 、 や る か
やらないか決めるのは農家さんです。 な の で 「 こ う し た 方 が き っ と いい」 と い う 思 い が あ っ た と し て も 、
決し て 出 し ゃ ば り す ぎ て は い け な いということを教えていただきました。 そ し て 、 こ ち ら の 提 案 を 受 け 入れていただいた場合は、提案した“責任” が 生 じ る と い う こ と も 、 同 時 に忘れ て は な ら な い こ と だ と 教 わ り ました 。 自 身 の 提 案 が 農 家 さ ん の 経 営に影 響 を 及 ぼ す 、 と い う こ と を 常 に
念頭 に 置 く 必 要 が あ り ま す 。 責 任 の重さ を 改 め て 学 び ま し た 。
研修日の最後に「関係機関同士の協力 を 促 す こ と も 、 こ の 研 修 会 の 目
的の 一 つ 」 と い う お 言 葉 を い た だ き

本研修は県・畜産協会・おからくの若手職員が参加し、３日間の日程
で前半は座学を中心に農業簿記及び経営診断の基礎知識を学び、後半は３名ずつのグループに分かれて２事
例 分 の ケ ー ス ス タ デ ィ（ 事 例 研 究 ）を行いました。
経営診断の手順は①情報収集、②分析、③提案です。①情報収集において、実際に牧場へ足を運び農家の話を聞き、書類から分かる情報だけ
でなく数値化できない実態を把握することが重要だということを学びました。農家から実情に即した話を聞くためにも、まずは日々の業務の中
で顔と名前を覚えていただき、その上で信頼関係を構築していきたいと思います。
②分析及び③提案において、ケーススタディで実際に経営診断を行う
中で、農家の求めることはそれぞれ違い、経営診断し数字を根拠に提案することはできても、決定するのは農家自身であり、その提案を受け入れてもらえるかは別問題であるという難しさを感じました。
今後、補助事業を担当する中で、農家の思いや求めることに寄り添うことと、経営状況及び成果目標達成の可能性を分析し申請可否を判断す
ることのバランスが重要だと感じました。今後もおからく役職員及び関係機関とチームを組み、協力しながら都度適切な対応を検討していきた
いと思います。
このような貴重な学びの機会をいただきありがとうございました。まだまだ実力不足ですが、今回学んだことを日頃の業務に活かし、業務を通じて農家へ還元していけたらと思います。

2022.2月号

2022.2月号

9ました。各組織が別々で動くのではなく、協力して取り組むことが大切です。これから起こるさまざまな課
題に対して、個々の力で動くには限界があると感じます。関係機関も協力しあいながら行動していくこと
で、大きな課題の解決にもつながると思います。この度は貴重な学びの機会をいただき、ありがとうございました。
片山 瑛二（総務部経営支援課）
入 組 ４ 年 目 で 補 助 事 業（ 中 酪 事
業、楽酪事業、堆肥舎補修事業）及び酪農共済の担当をしております。
経営支援課の職員として、農業簿記や経営診断について学び、今まで以上に農家の経営状況を正確に把握できるようになりたいと考え、今回の研修に参加させていただきました。

酪農経営診断研修会参加者の皆さん

ひ
●ろ
●ば
●

毎朝の日課

南支所 西 大 寺 事 務 所
豊浦陽二郎

私の毎朝の日課は、牛乳とプロテインを飲んで散歩に行くことです。
はじめは、体力づくりのためにマラソンを始めようとしましたが、しんどくて散歩に切り替えたところ、今まで三日坊主だった私が３ヶ月続
いています。
冬寒くなって起きられなくな
るんじゃないかと心配していましたが、真っ暗の中５時に家を出て月を見ながら歩いています。
毎日続けることを目標に楽し
めるよう、散歩
コースや時間を変えたり音楽を聞いたりと工夫

しています。徐々に体もほぐれ、
心にも余裕ができるようになりました。
散歩の大きな効果のひとつは気分転換ができることだそうです。
朝日をあびながら歩いていると季節の変化を肌で感じることができます。
今年は、子どもと一緒に散歩ができれば嬉しいなぁと思っています。

ミルクレシピ紹介

基本のホエイ鍋★材

チーズをまとったお肉、野菜がおいしい料（２人分）★作り方①白ねぎは斜め千切りにする。水菜は７㎝に切
牛乳………………400㎖
Ａる。絹ごし豆腐はペーパーで水分をきり、ひ砂糖………………小さじ２と口大に切る。生しいたけは笠に切込みを入
米酢……………………大さじ２
れ、軸は千切りにする。
ポン酢しょうゆ………大さじ４〜５②鍋にＡを合わせて底を混ぜながら煮立てる。
（お好みで調整） ③沸々してきたら米酢を加え、蓋をして火を止め３分おく。さっくり混ぜ、牛乳が分離した
豚バラ肉………………200ｇ
ら、ポン酢しょうゆを加えて味を調える。
（しゃぶしゃぶ用・脂身の少ないもの） ④鍋つゆに野菜、豆腐を加え、豚肉に火を通し
白ねぎ…………………1/2本ながら、豚肉で野菜をくるんでいただく。
⑤残った鍋つゆを沸かし、〆のごはんを加え、
水菜……………………75ｇ
鍋つゆを含ませるようにして煮る。
絹ごし豆腐……………1/2丁（200ｇ）※味が薄い場合は、ポン酢しょうゆを少量かけ生しいたけ……………１パック（６枚）てください。
〆のごはん……………適量★ポイント（鍋つゆの量で加減） ・牛乳を分離させるから、ミルク鍋なのに鍋つゆが透明！
＜おすすめの具材＞
・アクセントにごま油またはラー油、七味唐辛
牛薄切り肉、トマト、白菜、舞茸、子をかけてもおいしいです。
しめじ、えのきだけ、油揚げ、ニラ、・牛乳で作る鍋つゆは最後の一滴までおいしく召し上がれます。
にんじん（一社）Ｊミルクサイトより

レシピ：料理家・管理栄養士

2022.2月号

小山浩子さん2022.2月号

10

ついて
農林中央金庫より借入している搾乳導入資金を証書借入金に転化することを承認した。
○飼料価格高騰対策について
飼料価格高騰に対する生産者の生
令和３年 月１日、第２５２回理産基盤維持を最重要課題とし、価格
事 会 を 理 事 名、 監 事 ３ 名 が 出 席高騰対策を講ずることを承認した。
し、 開 催 し た 。
○高梁大池山育成牧場利用組合から
長恒組合長より酪農一般情勢等にの要望について
つい て 報 告 さ れ た 。
昨年度に引き続き、高梁大池山育次に、
令和３年 月８日・９日に実施した上期仮決算に係る監事監査の結成牧場利用組合からの運営支援要望
果について各監事より報告があった。
について協議し、支援することを承認した。
その後、次の事項を協議し、決定○生乳受託販売に係る業務の委託契
した 。
約について
○令 和 ３ 年 度 生 乳 需 給 安 定 化 対 策
生乳受託契約時の業務内容につい令和３年度 月の生乳需給安定化対策の進捗状況等について報告した。 て内容を確認した。
○搾 乳 牛 導 入 資 金 極 度 額 の 見 直 し に○職員の年末手当支給について
令和３年年末手当の支給について
ついて
承認した。
現在設定している搾乳牛導入資金
極度額について更新することとした。 ○報告事項
酪農後援会の開催について、中央○搾 乳 牛 導 入 資 金 の 長 期 転 化 借 入 にお礼

故 松下千春さんへ
感謝状贈呈

団体での新型コロナ需要喚起対策等
いて協議し、指導方法を協議した。
について、令和４年度脱粉在庫削減○鏡野ＣＳ蒸気ボイラー更新につい対策について、経営動態調査についてて、生乳検査通知システムの変更に
鏡野ＣＳ蒸気ボイラー更新についついて、組合員数・戸数の状況につて内容を協議し更新業者を決定しいて報告した。
た。
◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇○西大寺事務所トイレ改修工事について令和３年 月 日、第２５３回理事 会 を 理 事 名、 監 事 ３ 名 が 出 席
西大寺事務所トイレ改修工事につし、開催した。
いて内容を協議し、改修業者を決定した。
長恒組合長より酪農一般情勢等について報告された。
○報告事項
その後、次の事項を協議し、決定
新年互例会について、令和４年各した。
ブラック＆ホワイトショウの日程に○令和３年度生乳需給安定化対策
ついて、令和４年度希望園受託契約について、全酪連監事研修会開催に
令和３年度 月の生乳需給安定化対策の進捗状況等について報告した。 ついて報告した。
○出資減口の申し込みについて
酪農中止者による減資申し込みが２件あり、やむなく２件の出資減口の申し込みを承認した。
○令和３年度仮決算に係る監事監査
病気療養中、昨年 月にご逝去さの回答についてれたおからく生乳課元職員 松下千
令和３年度上期仮決算に係る監事
春さんに、組合より感謝状を贈呈し監査に対する回答をした。
ました。
○令和３年度全戸巡回意見に対する
生前、岡山県産牛乳や酪農業界の回答
情報発信役として活躍し、牛乳消費
全戸巡回意見について協議し、１拡大においても多大な功績を残され月を目途に組合員に回答することをました。組合への職場復帰を目指し承認した。
て、頑張っておられた松下さんに対○乳質アンケート取り纏めについてして改めて感謝と、そしてご冥福を乳質アンケート取り纏め内容につお祈りいたします。

2022.2月号

2022.2月号

11

11

10

このたび、勝央町 岸本一茂様より見舞返礼金として、真庭市 馬場明雄様より香典返礼金として、（一財）おからく教育振興会に金一封をご寄付いただきました。
事業主旨に従い、有効に活用させていただきます。
ありがとうございました。

10

11 12

11 12

23

11

理
事
会
報
告

お
生乳販売量（令和３年度）

か

ら

く

事

業

生乳販売量（令和２年度）

実

績

購買取扱数量（令和３年度）

ｔ

購買取扱数量（令和２年度）

ｔ

9，
０００

７，
0００
8,417
8,203

8，
５００

6,514
6，
５００
6,057

8，
０００

6，
0００

7，
５００

5，
５００

7，
0００

４

５

６

７

８

９

１０ １１ １２ １

２

生

地

域

月

国

６０８３
, ９２
５４
, ２１０
, ９２
８１
, ６３
７２７
, ４４
３４８８
, ９６

乳

統

４

５

６

７

８

計

９

１０ １１ １２ １

２

３

※中央酪農会議速報より抜粋

用 途 別 処 理 量（トン)
前 年 比（％)
飲用乳等向け 乳製品等向け
そ の 他 生 産 飲 用 乳製品 その他
２８３２
, ４６
１５３６
, ４１
１７１５
, ０５ 103.1 96.8 100.0 119.3
２７
, ７５１
, ２５
１３
, １５３
, ７３
１３
, ３０５
, ８５ 102.4 97.9 108.3 106.9
７４
, ５７
５４３
１６３ 97.4 95.5 127.5 107.9
６９４
, ７３
２３
, ０７
９６５ 98.4 97.6 127.0 110.2
６１２
, ０３
１２９９
, １６
１５７７
, ７７ 104.5 92.7 100.0 114.5

２月の主な行事
1t＝0.028,
１日 セントラルジャパン Web会議
２日

中国Ｂ＆Ｗ協議会

４日

育成牧場地権者会議
西日本酪青女

Web会議

Web会議

７日

定例監事監査（～８日）

９日

全酪連監事研修会

Web会議

10日 冬季登録事務担当者

１ 月 に つ い て は、 春 分 娩 を 迎 え て 需 要 の 高 ま り が 期 待 さ れ た も の の、
来 年 度 の 生 産 を 見 据 え て 価 格 面 で は 様 子 見 感 が 強 く、 平 均 価 格 は 税 込
万１千円（前月比８千円高）と持ち合いで推移しました。
２月については、更新需要による春分娩の引き合いは底堅いものの、生乳生産の先行き不安に加えて飼料費の高止まりなど足踏み要素が多く、相場は持ち合いで推移することが予想されます。
62

Web会議

14日

津山支所運営委員会

16日

業務・酪農支援合同委員会

17日

総務委員会

21日

おからく女性部委員会

22日

管理職会議

28日

理事会

Web会議

2022.2月号

2022.2月号

北海道初妊牛価格

12
４〜12
12
岡山県
４〜12
北 海 道 12
全生産量（トン)5，0００

３12