CAFE MENUテイスティング
フライト
緑 茶 ・ 青 茶 ・ 紅 茶 からなる、味 や 香り、 発 酵 度 の 違いなど
3 種 類 の 茶 葉 の 飲 み 比 べをテーマに合わせてお 愉しみいただけます 。
茶 葉それぞれの 違いや 、一 煎目から煎を重 ねるごとに変 化 する
香りや 味わいを感じてみてください 。

Tast i ng f li ght
発酵度の違う世界の茶葉 飲 み比べ
1,500 円HOT
川根煎茶 - 浅蒸し - （日本・不発酵）

発酵度の違う阿里山烏龍茶（台湾・半発酵）

アジアンティー
飲 み比 べセイロンウヴァ（ スリランカ・完全発酵）
3 種の茶菓子Kawane Sencha・Alishan Oolong Tea・Ceylon Uva

1,500 円HOTサンキョウヘキラシュン

発酵度の浅い三峡碧螺春（台湾・不発酵）
四季春茶（台湾・半発酵）
キームン（中国・完全発酵）
3 種の茶菓子世界の茶葉飲み比べ
1,500 円Sanxia Biluochun・Sijichun Tea・Keemun

HOT川根煎茶 - 浅蒸し - （日本・不発酵）
サンキョウヘキラシュン

発酵度の違う三峡碧螺春（台湾・不発酵）

世 界 の 茶葉 飲 み 比 べ
コールドブリュー

ダージリン烏 龍 茶（インド・半発酵）
3 種の茶菓子Kawane Sencha・Sanxia Biluochun・Darjeeling Oolong Tea

1,200 円ICE

世界の紅茶 飲 み比 べ
1,500 円

かぶせ茶（日本・不発酵）
凍頂烏龍茶（台湾・半発酵）
セイロンウヴァ（スリランカ・完全発酵）
3 種の茶菓子Kabuse Cha・Dong Ding Oolong Tea・Ceylon Uva

HOTべにふうき（日本・完全発酵）
キームン（中国・完全発酵）
アッサムオーソドックス（インド・完全発酵）
3 種の茶菓子Benifuki・Keemun・Assam Orthodox3 種 の 茶 菓 子：マンゴーのドライフルーツ・カカオとアーモンドのサブレ・きなこのサクほろクッキー
Three snacks：Dried mango・Cacao & almond sable・Kinako cookie※アレルゲン情報については店舗スタッフまでご確認ください。
※表示価格はすべて税込価格です。

緑茶‑ 不発酵茶 ‑茶 葉の収 穫 後すぐに製 茶することで新 鮮な緑 色と濃 厚な旨みを閉じ込めたお茶 。
製 造 方 法の違いがもたらす様々な風 味の違いをお愉しみください。

Green tea
01 宇治抹茶

京都・宇治

不発酵

06 霧島煎茶 ‑ 中蒸し‑

鹿児島・霧島中蒸し

不発酵

Kirishima Sencha

Uji Matcha
古来から伝わる京都宇治の抹茶。

良 質 な 茶 葉 を 人 の 目 で 選 り す ぐ り、手 摘 み し た

丁寧に石臼で挽くことで引き立つ、1,500 円

複雑でまろやかな味わいとキレのある旨み。

02 八女伝統 本玉露

800円

蒸し加減が特徴。

サンキョウヘキラシュン

福岡・八女

覆下栽培（棚掛け）

不発 酵

07 三峡碧螺春

台湾・新北市

釜炒り緑茶

不発酵

Sanxia Biluochun

Traditional Yame Gyokuro

釜で炒って作る製法が一般的な台湾緑茶。

出汁のような奥深い旨みが際立つ八女の伝統本玉露。
自然仕立ての茶樹を稲藁で覆い、遮光した手摘み

1,500 円茶葉は、ふくよかで深く芳醇な香りを持つ。

03 かぶせ茶茶 葉。旨 み や 渋 み、甘 み の バ ラ ン ス を 活 か し た

フ レ ッ シ ュ な が ら 香 ば し い 釜 香 を 感 じ な が ら、850円

緑茶特有の旨みも味わうことができる。

バイロンジュ

三重・北勢

不発 酵

覆下栽培（直掛け）

08 茉莉花茶（白龍珠）

中国・福建省不発酵

Jasmine TeaKabuse Cha
茶葉を摘み取る数十日前から日光を遮って栽培されるジャスミンの花で香りづけした珠の形の中国緑茶。

かぶせ茶。煎茶の爽快感と玉露の深みの両方を併せ800円

持った、まろやかな旨みと爽快な渋みを味わえる。

04 川根煎茶 ‑ 浅蒸し ‑

静岡・川根

不発酵

浅 蒸し

850円

解き放つ。

09 抹茶入り玄米茶

鹿児島・霧島ブレンド

不発酵

Brown Rice Tea with Matcha

Kawane Sencha

煎茶のまったりとした旨み、抹茶の爽やかな苦み、太陽光の下で育った茶葉を短い蒸し時間で製茶。
茶葉の形をしっかり残し、煎を重ねることで旨み800円と渋みのバランスの変化を楽しめる。

05 掛川煎茶 ‑ 深蒸し‑

お湯を注ぎ煎を重ねることで、珠がほぐれ香りを

静岡・掛川

不発酵

深 蒸し

玄米の香ばしさが織りなす、700円

日本のトラディショナルブレンドティー。

10 砂炒りほうじ茶

三重不発酵

砂炒り焙煎製法

Sand roasted Hojicha

Kakegawa Sencha
希少品種 “こみなみ”を使ったシングルオリジンの深蒸し煎茶。長めの蒸し時間で製茶した、熱した砂を使い内側から茶葉に熱を加える砂炒り

濃厚でコクのある、まろやかな味わいの煎茶。

800円

豊かな香り

爽やかな渋み充実のコク製法。浅い焙煎香と優しい味わいが特徴のほうじ茶。

やさしい甘み

濃厚な旨み

650円

バランスがよい※アレルゲン情報については店舗スタッフまでご確認ください。
※表示価格はすべて税込価格です。

青茶（烏龍茶）‑ 半発酵茶 ‑不 発 酵でも完 全 発 酵でもない、発 酵のありかたやその度 合いで幅 広く特 徴が 変 化 するお 茶 。
軽 やかな花の 香りから
重 厚な果 実 の 香りまで、お 好 みのお 茶を探してみてください。

※ご希望があれば蓋椀でのご提供も可能で す 。
また、聞香杯もご使用いただけますのでお気軽にお申し付けください。

Blue tea
プーアル

11 普茶

中国・雲南省後発酵

16 凍頂烏龍茶

台湾・南投縣

中焙 煎

半発酵

Dong Ding Oolong Tea

Pu-erh Tea
麹 菌 を 使 っ て 後 発 酵 さ せ た 黒 茶。森 林 の 香 り、大地を思わせるまろやかな味わいとコクのある

700円

後味が特徴。

12 白牡丹茶

中国・福建省軽い焙じ香とほのかな果実味で、

半発 酵

白茶

すっきりした渋みと香り高い余韻が愉しめる

750円

台湾三大烏龍茶の一つ。

17 阿里山烏龍茶

台湾・阿里山ハイグロウン

半発酵

Alishan Oolong Tea

Baimudan Tea
干し草や豆乳を思わせる原始的な香りと味が台湾中部に位置する高山地帯、阿里山で栽培・製茶特徴の弱発酵の白茶。

800円

茶葉自体のフレッシュな香りを愉しめる。

ハクゴウギンシン

13 白毫銀針

中国・福建省

半発 酵白茶さ れ た 烏 龍 茶。高 山 茶（ハ イ グ ロ ウ ン テ ィ ー）800円

特有の涼やかな花香と豊かな味わい。

18 鉄観音茶台湾・南投縣

重焙煎

半発酵

Ti Kuan Yin Tea

Baihao Yinzhen
白い産毛から「白毫」、茶の芽の鋭さから「銀針」と名付けられた。産毛の残る新芽のみで作られた白茶で、希少性が高く繊細で奥深い風味が特徴。

幾度も焙煎を重ねることで生まれる深い芳醇な

1,200円ブンザンホウシュチャ

14 文山包種茶台湾・新北市半発酵

焙煎香、どっしりと安定した風味に微かな果実香を700円帯びた烏龍茶。

19 ダージリン烏龍茶

インド・ダージリン

半発酵

インド烏 龍 茶

Darjeeling Oolong Tea

Wenshan Baozhong Tea
台 湾 三 大 烏 龍 茶 の 一 つ で 発 酵 度 の 低 い 烏 龍 茶。
百合を思わせる香りと、甘みや旨みを豊かに持ちながらフレッシュな飲み心地。

紅茶の産地インドのダージリン地方で製造された850円

烏龍茶。ダージリン茶特有のマスカテルと烏龍茶の花香の豊かなコラボレーション。

800円

オーガニック茶葉使用

15 四季春 茶

台湾・南投縣

半発酵

Sijichun Tea

20 東方美人茶台湾・新北市重発酵

Oriental Beauty Tea

台 湾 中 部 の 凍 頂 山 一 帯 で 栽 培 さ れ た「四 季 春」品種を用いた烏龍茶。蘭を思わせる華やかな香りと渋みと甘みを感じる高貴な味わい。

豊かな香り充実のコク

台 湾 三 大 烏 龍 茶 の 一 つ で、発 酵 度 が 高 く 紅 茶 に

750円

爽やかな渋み近 い 味 わ い。熟 し た 果 実 や 蜜 を 思 わ せ る 香 り と上品な甘い余韻が特徴。

やさしい甘み

濃厚な旨み

800円

バランスがよい※アレルゲン情報については店舗スタッフまでご確認ください。
※表示価格はすべて税込価格です。

紅茶‑ 完全発酵茶 ‑茶の葉を完全に発酵させてできる
芳醇な香り、力強い風味が特徴のお茶。
様々な国や標 高、製 法の違うお茶を揃えました。

Black tea
21 ダージリン
シルバーニードルズ

インド・ダージリン

半発 酵

オーガニック茶葉

スリランカ・ウヴァ

完全発酵

ハイグロウン

Ceylon Uva
スリランカ ウヴァ地方1200 〜 2000m 付近の高い標高

Darjeeling Silver Needles

満月の夜に摘採した新芽だけを使用した茶葉。

で栽培された世界三大銘茶の 1 つで、メンソール香繊細で上品な味わいのダージリンティー。

2,000円

オーガニック茶葉使用

22 ダージリン
シルバーティップス

26 セイロン ウヴァ

インド・ダージリン

半発 酵

オーガニック茶葉

650円とほのかなスモーキーさが特徴の紅茶。

27 セイロン キャンディ

スリランカ・キャンディ

完全発酵

ミディアムグロウン

Ceylon Kandy
スリランカ紅茶発祥の地キャンディ地方で作らDarjeeling Silver Tips

れ た、コ ク や 渋 み、味 わ い と 香 り の バ ラ ン ス が3 〜 4 月に栽培される春摘みならではのマスカットのようなフレッシュな香りと濃厚な旨みと渋みの1,500円

揃ったダージリンティー。

28 セイロン ルフナ

オーガニックオーガニック茶葉使用

650円

とれた飲みやすい紅茶。

スリランカ・ルフナ

完全発酵

ローグロウン

Ceylon Ruhuna

23 アッサムオーソドックス

スリランカ ルフナ地方の低標高地で育った
インド・アッサム

完全発酵

伝統製法

Assam Orthodox

29 ラプサンスーチョン

アッサム地方で栽培する茶葉をオーソドックス製法で加工。渋みが少なく、黒糖のような深いコクと800円

余韻が特徴。
オーガニック茶葉使用

24 ダージリン
アールグレイインド・ダージリン

完全発酵

中国・福建省

完全発酵

中国伝統紅茶Lapsang souchong
独特の燻製の香りが特徴で、アールグレイの30 キームン750円

オーガニック茶葉使用
完全発酵

冬 摘み

Nilgiri Frost

中国伝統紅茶茶の 1 つ。熟成度の高いくぐもった甘みとコクを800円

味わえる中国紅茶。

31 べにふうき

鹿児島・志布志完全発酵

1,200円鹿児島県で栽培された和紅茶。海外産紅茶に比べて渋みが少なく甘みが強い。
どこか懐かしいホッとするような味わい。

オーガニック茶葉使用

充実のコク

和紅茶

Benifuki

イ ン ド 南 部 の ニ ル ギ リ 地 方 は 標 高 が 高 く、寒 い
柑橘系の甘い余韻が特徴。

完全発酵

濃厚な蜜香とほのかな燻香が特徴の世界三大銘アールグレイティー。

冬に芽吹いた茶葉は霜の中で蓄えた旨みがあり、中国・安徽省

Keemun

希少な天然ベルガモットオイルで香りづけした

インド・ニルギリ

800円

天然香料フレーバー

イ ン ド の 高 品 質 な ダ ー ジ リ ン 茶 葉 に、柑 橘 類 の豊かな香り

650円モデルになったといわれる歴史ある中国紅茶。

Darjeeling Earl Grey

25 ニルギリ フロスト

渋みの少ない優しいコクのある紅茶。

爽やかな渋みやさしい甘み

濃厚な旨み

650円

バランスがよい※アレルゲン情報については店舗スタッフまでご確認ください。
※表示価格はすべて税込価格です。

ブレンドティー
ハーブティー
ハーブティーは 、「 チャノキ」以 外 から作られるお 茶 。
ブレンドティーは 、
緑 茶 ・ 青 茶 ・ 紅 茶の枠 組 みを超えて組 み 合わさったオリジナルブレンドです 。

Blended tea & Herb tea
32 ルイボスティー

南アフリカ

ハーブティー

ノンカフェインRooibos Tea
南アフリカの伝統的嗜好飲料。甘みがあり渋みや苦みは少ない。鮮やかな紅い水色（すいしょく）と爽やかな風味。

37 ローズヒップ
ルイボスティー

ノンカフェインオリジナルブレンド

Rosehip Rooibos Tea

650円

すっきりとしたい朝に最適な、ノンカフェインのハ ー ブ ブ レ ン ド テ ィ ー。 ル イ ボ ス 、リ ン デ ン 、

800円

ローズヒップ、フェンネルによる奥深い味わい。

33 カモミールティー

クロアチア

ハーブティー

ノンカフェインChamomile Tea

ですっきり飲めるノンカフェインハーブティー。

三重・北勢

不発酵

覆下栽培（直掛け）

Kabuse Cha Cold Brew

ギリシャ語で「大地のリンゴ」と呼ばれるカモミール
は青林檎のような甘い香りと、ほんのりと優しい酸味

かぶせ茶
コールドブリュー700円

茶葉を摘み取る数十日前から日光を遮って栽培される

450 円

かぶせ茶。煎茶の爽快感と玉露の深みの両方を併せ持った、まろやかな旨みと爽快な渋みを味わえる。

34 スペアミントティー

アメリカ

ハーブティー

ノンカフェインSpearmint Tea

凍 頂 烏龍茶コールドブリュー

台湾・南投縣

半発酵

Dong Ding Oolong Tea Cold Brew

気分転換したい日のノンカフェインハーブティー。
清 涼 感 が あ り な が ら も、体 の 芯 に 暖 か く な じ む
余韻が特徴。

35 THREE TEA ブレックファスト

軽い焙じ香とほのかな果実味で、700円

オリジナルブレンド

THREE TEA Breakfast
ブレンド。香り、旨み 、コクの調和がとれた、新たな茶文化の夜明けを感じさせるブレックファストティー。

450 円

すっきりした渋みと香り高い余韻が愉しめる
台湾三大烏龍茶の一つ。

セイロン ウヴァ
コールドブリュースリランカ・ウヴァ

完全発酵

Ceylon Uva Cold Brew

800円

で栽培された世界三大銘茶の 1 つで、メンソール香とほのかなスモーキーさが特徴の紅茶。

ミルクティー（セイロンウヴァ）
36 ローストジャスミンティー

オリジナルブレンド

Roasted Jasmine Tea
ほうじ茶、アッサムティー、鉄観音茶のオリジナルブレンドティー。焙じ香にジャスミンの香りを馴染ませることで、華やかで深い余韻が長く愉しめる。

充実のコクハイグロウン

スリランカ ウヴァ地方1200 〜 2000m 付近の高い標高

通常合わさることのない緑茶・青茶・紅茶のオリジナル

豊かな香り中焙 煎800円

爽やかな渋み450 円
500円

Milk Tea Cold Brew
HOT・ICE

キッズミルク

300円

Milk for Kids
HOT・ICE

やさしい甘み濃厚な旨み

バランスがよい※アレルゲン情報については店舗スタッフまでご確認ください。
※表示価格はすべて税込価格です。

セレクト
フードセットティータイムにちょうどいいサイズのセイボリー・ケーキ・茶 菓子をそれぞれ３種ご用意しました 。
ご 注 文のお茶に合 わせて 、お 好きなものをお 選びください 。

Selected food set

セレクトフードセット
B s etA s etセイボリー＋ケーキ＋茶菓子

ドリンク代＋800円

セイボリー＋ケーキ＋茶菓子＋ティージェラート
ドリンク代＋

1,0 0 0 円

セイボリー 下記メニューより 1 種類をお選びください。
Please choose one item from each row.

ケーキ

生 ハムとマンゴーのタルティーヌ

鶏と椎 茸の中 華ちまき
五 香 粉 添え

Dry-cured ham & driedmango open sandwich

Chicken & mushroom sticky rice dumpling
wrapped in bamboo leaves

しょうがのいなり寿 司
Ginger Inari-sushi with Charabuki※ Charabuki is butterbur boiled in soy sauce

下記メニューより 1 種類をお選びください。
Please choose one item from each row.

トマトとハーブのマフィン
Tomato & herb muffin

茶菓子

マンゴー 杏 仁ケーキ

抹 茶 ベイクドチーズケーキ

Mango&apricot kernel cakeMatcha baked cheese cake

下記メニューより 1 種類をお選びください。
Please choose one item from each row.

カカオとアーモンドのサブレ
Cacao & almond sable

マンゴー・デ ーツのドライフルーツ

きなこのサクほろクッキー

Dried mango & dates

Kinako cookies

B set（ティージェラート付き）をご注文の方は、次のページから 1 種 類をお選びください。
※フードのみの販売はしておりません。
※アレルゲン情報については店舗スタッフまでご確認ください。
※表示価格はすべて税込価格です。

ティージェラート
セット
茶 師 が 厳 選した 世 界 の 茶 葉をじっくりと抽 出し 、お 茶 本 来 の香りと味わいを引き出したティージェラート。
コクのある阿 蘇 のジャージー 牛 乳や 、茶葉に合わせたこだわりの素材を使用しました。
緑 茶 ・ 青 茶 ・ 紅 茶それぞれのフレーバーの 違いをお 愉しみください 。

Tea gelato set

ティージェラートセット

ドリンク代＋550円

下記フレーバーより、2 種類をお選びください。

濃 厚八女 抹茶

クッキー＆アールグレイ

Yame-Matcha

Cookies & Earl Grey

福岡県八女市星野村の一番茶をベルガモットが香るアールグレイ茶葉と、使 用した 、 風 味 豊 か なうまみと苦 み

ほ ろ 苦 いココアクッキ ー を 合 わ せ たが 特 徴 の 抹 茶 ジェラ ート 。

香りも食感も愉しめるジェラート。

ほうぐり焙じ茶

いちご東 方 美 人茶Houji cha

Oriental beauty tea with strawberry

蒸し 製 玉 緑 茶（ぐり茶 ）を 焙 煎した 、

東 方 美 人 茶 の 華 や か な 香 りと、

まろ や か で 深 い 焙じ の 香りが 特 徴 の

国 産 い ちご の 爽 や か な 甘 み が 相 性焙じ 茶 ジェラート。

抜 群 なシャー ベット 。

ダージリン
ミルクティーゆず 茉 莉 花 茶

Darjeeling milk tea

Jasmine tea with yuzu

キリっとし た 渋 みと 華 や か な 香 りの

茉 莉 花 茶 の 上 品 で 爽 や か な 香 りとオ ー ガ ニックダ ー ジリン を 使 用し た

生 ゆ ず ペ ー スト の ほ ん の りとし た

ミル クティー の ジ ェラ ート 。

苦 み が 引き 立 つシャー ベット 。

ジ ャスミンジャージーミルク
Jersey-milk
阿 蘇 の ジ ャ ー ジ ー ミル クと バ ニ ラ
ビ ーンズペーストを使 用した、コクのあるミルクジェラート。

※ジェラートのみの販売はしておりません。
※アレルゲン情報については店舗スタッフまでご確認ください。
※表示価格はすべて税込価格です。