発 行：おかやま酪農業協同組合
責任者：小椋 孝史
津山市川崎94‑1☎（０８６８）26‑1101

令和５年度「牛乳大好き！絵画コンクール」受賞作品

優秀賞 教育長賞 岡山市立操山中学校１年 奥村 唯純（絵の説明）
これは、シュールイラストで、大きな牛さんが、牛乳を降らせてくれていて、みんなが牛乳を飲めるように大きなびんに入れました。岡山県の形を牛の柄にいれたことが工夫です。

ジャージーＡ２牛乳を飲まれる
上坊副知事

ベントや会議、行事等に利用し、積極的にＰＲしていただきたい」と要 請 し、 県 産 Ａ ２ 牛 乳 ３，０ ０ ０ 本（１８０㎖）と県産生乳を利用した
ヨ ー グ ル ト ２，０ ０ ０ 個 の 目 録 を 贈呈しました。
上 坊 副 知 事 か ら は、「 イ ベ ン ト 等
で有効に活用させていただきます。
県民の健康増進は生産者の皆さんの肩にかかっています。今後も牛乳・乳製品をしっかりＰＲしてください」と激励のお言葉をいただきました。
その後、農林水産部を訪問し、中山農林水産部長、久山次長、有元食農政策企画監、森分畜産課長にお会
いして、県産牛乳・乳製品の詰め合わせを贈呈し、より一層のサポートをお願いしました。
夕方からはＪＲ岡山駅東口に移動
し、 梅 雨 入 り 前 の 清 々 し い 気 候 の中、牛乳月間キャンペーンの街宣活動を行いました。県畜産関係職員・
県内の乳業メーカー社員・中販連職員の皆さんの応援をいただき、牛乳をＰＲするためのチラシやグッズ、
ミルメーク等を岡山駅の利用者に配布しました。
牛乳は、熱中症の予防にも良いと言われています。牛乳を飲んで、暑い夏を乗り切りましょう！
（生乳課）

ＪＲ岡山駅にて牛乳をＰＲ

2024.6月号 22024.6月号「６月牛乳月間」
キャンペーン
牛乳の消費が伸び悩む中、６月は『牛乳月間』、６月１日は『牛乳の日』
とい う こ と で 、 全 国 各 地 で 牛 乳 ・ 乳
製品 消 費 拡 大 キ ャ ン ペ ー ン が 展 開 さ
れま し た 。
６月３日、おかやま酪農業協同組

小橋副委員長より贈呈

合では、おからく青年部・女性部・長恒組合長ら８名が県産牛乳・乳製品の美味しさをＰＲするため、岡山
県庁及び農林水産部長室を表敬訪問
し、消費拡大のご協力をお願いしました。
県庁にて、上坊副知事を表敬訪問。小橋敏行青年部副委員長
より県産牛乳・乳製品詰め合せを贈呈し、その後、安富由美子
女性部委員長よりジャージーＡ
２牛乳をお渡ししました。上坊
副知事は一気に飲み干され、「おか わ り は な い の で す か？」 とおっしゃる一幕もありました。
また、長恒組合長から「牛乳を普及させるため、県主催のイ
県庁で県産牛乳・乳製品ＰＲ

令和６年度上期牛群審査および後代
検定娘牛にかかわる体型調査が令和６年５月 日から 日にかけて、（一社）
日本ホルスタイン登録協会大西信雄審
査員により実施されました。
今回の審査では、ホルスタイン種９戸１５７頭、ジャージー種２戸 頭、体型調査 戸１７７頭、ＳＮＰ審査
戸 頭、合計３９９頭の審査を行いました。
審査の結果、真庭市 ㈲長恒牧場所
有「ハツピーグローリー メリデイア
ン デイストライ」号（平成 年１月
９ 日 生、 ５ 産 ） が 点（ Ｅ Ｘ ― ２ Ｅ ）を獲得しました。また、岡山市 妹尾
優佳さん所有「ヒールクレスト ゲイ
ン ツーマー」号（平成 年２月 日
生、６産）が 点（ＥＸ―２Ｅ）、「ヒールクレスト スノー セジス」号（平成 年６月 日生、７産）が 点（ＥＸ―３Ｅ）を獲得しました。
ジャージー種においては、真庭市
丸山昭博さん所有「キンセン リンデイ ボケーシヨン」号（平成 年７月
９日生、５産）が 点を獲得しました。
今回の審査および調査にご協力いた
だいた組合員の皆様、大変ありがとうございました。次回の審査の際もよろしくお願いいたします。
（生産支援課）

令和６年度上期乳用牛体格審査報告
27

12

53

13

19

91

89

21

91

28

29

90

29

28

12

11

令和６年度上期牛群審査成績高得点牛

89点以上（ホルスタイン種）
市町村 所有者氏名
名号
真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ハッピーグローリー メリデイアン デイストライ
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ゲイン ツーマー
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト フアルシオン チーフ
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ベルベツト テンテンテン
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ＧＯＯＤ ジヨブ
岡山市 有 安力 ＡＬＩＣＥ ロリカミラン リース バンダレス リヨウア ＥＴ
津山市 辻
賀 裕 ＴＫ ドナドナ ドック ＲＥＤ ＥＴ
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ボルブロ ＥＴ
真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ロンゲスト ヤンドラ シエラツク サベージ
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト エステイ ローソ
真庭市 （公財）中国四国酪農大学校 カヤベ ケネデイ デンプシー テト
真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 キヤニオンサイド ラマリア クラツシユ ララ
高梁市 藤 原 完 治 スカイフオール ミヤキ ゲイン テイーオフ
津山市 辻
賀 裕 ＴＫ アツトウツド ＲＶ ホープ マーク
津山市 吉 原 直 樹 トライデー ドアマン イメルダ ＥＴ
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト スノー セジス
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ローヤリスト ロートラスト
真庭市 （公財）中国四国酪農大学校 カヤベ セイエラ コマンダー ビエント
真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ロンゲスト ＦＦ タトウー ダダ
真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ロンゲスト ユリアナ ＩＯＮ チヤーリー ＥＴ
真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ＹＭＤ ベツシー ルビコン
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト モネ ジレツピー
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ジヨイチツプ レイ
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ジレスピー アルル
岡山市 有 安力 ＡＬＩＣＥ プロミス ヒール シルバ ヒスイ ＥＴ
岡山市 有 安力 ＡＬＩＣＥ メリア モーグル メガクルーザー ＥＴ（ジャージー種）
市町村 所有者氏名
名号
真庭市 丸 山 昭 博 キンセン リンデイ ボケーシヨン
初産で85点
市町村 所有者氏名
名号
真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ロンゲスト チーフ T バーバラ
岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ニツク サーテインベル
3 2024.6月号

2024.6月号

年 齢
07-04
08-02
05-06
05-07
05-09
05-09
05-11
06-03
06-07
06-10
06-11
07-00
07-01
07-09
07-10
08-11
04-04
04-05
04-08
04-09
04-10
05-00
05-00
05-02
05-06
07-11

決定得点
91
（EX-2E）
91（EX-2E）
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
（EX-2E）
90
90（EX-2E）
90
90（EX-3E）
89
89
89
89
89
89
89
89
89
89

年 齢
06-10

決定得点
89

年 齢
02-02
02-07

決定得点
85
85

溶かして子牛に飲ませる時の代用乳の総固形分〜実は重要なんですよ〜
全国酪農業協同組合連合会

大阪支所

中四国事務所 石川

光宏

はじめに
４月の初めには桜が見ごろで、住まいの窓から見える鶴山公園もきれいなピンクで彩られていましたが、近ごろは新緑が眼にまぶしい爽やかな季節となってきました。畜産業界に限らず、世間一般にも爽
やかな初夏の風が吹くことを期待したいところです。
さてさて、先ごろ生産者の方からこんなことをうかがいました。
「子牛を大きゅうしよう思うてな。ミルクをたくさんやっとんじゃが下痢しよんじゃ」
よく耳にするフレーズかもしれませんね。で、こんな時は、だいたいいつもこんなことを聞くようにしています。代用乳の溶かし方、子牛ちゃんへの飲ませ方、子牛ちゃんのいる環境です。今回は、この時のことを例に取り上げて、基本的なことについておさらいを兼ねながら、少し踏み込んでみたいと思います。最後までお付き合いいただけると嬉しいです。
代用乳の希釈倍率って大事？？
先ほどの生産者の方との続きになります。その中で問題かなと思われる内容がありました。代用乳の希釈倍率です。
「たくさんやろう思うて濃くしよんじゃ。
（希釈）倍率はなんぼでもええて聞いたけえな」
いえいえ、守っていただきたい基準があるんです。まずは生乳の成分から見てみましょう。全国集乳
路線別生乳成分調査（第49報）
2024年３月（公益財団法人 日本乳業技術協会）によりますと、 2023年（１月～12月）の調査成績では乳脂肪分（F）の全国通年平均は3.991%、無脂乳固形分（SNF）の全国通年平均は8.818％となっています。ですので、全固形分としては乳脂肪＋無脂固形分で12.8％というのが、実態に近いのではないでしょうか。他の調査では、下の表がありました。ホルスタイン種とジャージー
種では成分が随分と違います。
（ちなみに乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）では牛乳の成分規格として無脂乳固形分 8.0％以上、乳脂肪分 3.0％以上となっています）（㎏・％、平均±標準偏差）
区

分
乳

ジャージー

ホルスタイン

初

産

２

産

３

産

４

産

５産以上

量

17.0±4.8

19.4±5.8

20.7±6.2

21.1±6.3

20.6±6.2率

4.98±0.83

5.06±0.82

5.01±0.81

4.99±0.80

4.98±0.74

無脂固形分率9.39±0.45

9.42±0.45

9.41±0.45

9.38±0.45

9.38±0.43

乳タンパク率3.89±0.44

3.97±0.45

3.97±0.45

3.96±0.46

3.97±0.43

乳量28.4±6.8

30.7±8.931.6±8.931.8±9.532.1±9.4率

3.79±0.69

3.88±0.67

3.90±0.67

3.94±0.73

3.87±0.69

無脂固形分率8.90±0.40

8.84±0.44

8.76±0.42

8.70±0.42

8.61±0.42

乳タンパク率

3.31±0.34

3.35±0.39

3.31±0.38

3.27±0.38

3.22±0.37

乳

乳

脂

脂

（岡山総畜セ研報19：22～25

産次別泌乳能力
ジャージー種の泌乳特性の検討山田徹夫）

上の表から全固形分はおおむね、ホルスタイン種で12.6％、ジャージー種で14.4％くらいかと推測されます。代用乳を希釈した時にもこれらと同じくらいの総固形分率（約12～15％）が子牛ちゃんにはや
さしいと思います。しかし、体格の発達が非常に大きいこの時期に高蛋白質かつ低脂肪の代用乳をできるだけ多く与えることで、体格の発達のみならず、将来の泌乳量増加、初産分娩月齢の早期化でお金を稼いでくれるのが早くなることが期待できます。コーネル大学をはじめとする米国の大学などからは初産以降の乳期の泌乳量も増加することが確認されています。これまでの試験データや経験則から、総固形分率の上限は「子牛に飲ませる時の代用乳の総固形分率は、
最大でも17（～18）％を超えないように」
2024.6月号

2024.6月号 4となっています。総固形分率が高くなるにつれて下痢のリスクが高くなります。聞いたところでは、濃すぎるので希釈するように言っている方もいるようですが、一度きちんと重量を測って希釈倍率を確認
してみてください。全国津々浦々、他の地域では問題ないどころか普及しているのですから。
代用乳を溶かした時の総固形分率を計算してみましょう
代用乳粉体にも水分があります。だいたい３〜５％程度です。全酪連のカーフトップEXを例に計算してみると次のようになります。
給与例として１日２回給与の場合、１回量として600ｇを3.0ℓのお湯に溶かすことになっています。
ここではカーフトップEX粉体の水分を５％としておきましょう。
カーフトップEX粉体の水分は600ｇ×５％＝30ｇ

全体から水分を引いて600ｇ－30ｇ＝570ｇ

お湯（水）は１ℓ＝1000ｇなので

3.0ℓ＝3,000ｇ

カーフトップEX粉体600ｇを3.0ℓのお湯に溶かした時の総重量は 600ｇ＋3,000ｇ＝3,600ｇ
お湯に溶かした時の総固形分率は（570ｇ÷3,600ｇ）
×100＝15.8％

総固形分を毎回安定させるには
子牛ちゃんを上手に育てるには、安定して毎回同じミルクを飲ませることが大事になってきます。総固形分を安定して同じにするには、やはりきちんと測らなくてはいけません。忙しいと、どうしても手を抜きたくなってしまうところですが我慢です。搾乳にしても、市場で売るにしても、将来お金を運んできてくれるわけですから。
「ハカリで毎回測るなんてできないよ」って方は、料理で使うような計量
カップで重量を測っておいてカップに線を引いて目安にしてください。でも、時々は測り直して確認してくださいね。溶かす方のお湯も毎回同じ量になるようにお願いしますね。
やり方は代用乳と同じです。
それから、総固形分だけでなく、子牛ちゃんが飲む時のお湯の温度も一定でお願いします。寒い時期には子牛ちゃんの口に入るまでにある程度冷めてしまうので、溶かす時には少し高い温度で溶かしてあげてください。子牛ちゃんが飲むミルクの温度は40℃が良いようです。ミルクを飲んだ
時に、前胃と呼ばれる部分をバイパスして第四胃に直接流入する「第二胃溝反射」が刺激されるからだそうです。
今回はここまでです。最後までありがとうございました。

5 2024.6月号

2024.6月号

技術のページ

畜舎における適切な消毒方法について（第３弾）
事業本部

今月は消毒薬（液）についてみていきましょう。
畜舎で使用する消毒薬（液）の種類
１．消毒薬が効果を発揮するには時間や温度などの要因が影響する。
２．病原体によって効果が期待できる消毒薬の種類が異なる。
注：使い方を間違えると効果が出ないばかりか人間や家畜に被害を及ぼすこともある

逆

性

石

鹸

水の中でマイナス電荷を帯びて陰イオンとなる一般的な石鹸とは違い、逆性石鹸は水の中で陽イオンになる（陽イオン界面活性剤ともいう）。細菌を構成しているたんぱく質やセルロースはマイナスイオ
ンを帯びているため、逆性石鹸が近づくと細菌の細胞表面に強く吸着し、たんぱく質やセルロースを変質させ、結果、細胞膜や細胞質内の構造を破壊し不活性化させる。
皮膚刺激性及び毒性が低く手ごろな値段で購入できる。

ア ル コ ー ル 系
水の存在する環境で細胞の細胞壁を通過し細胞膜や細胞膜内のたんぱく質を変性させ不活性化させる。エンベロープウイルスに対しては表面を包んでいる脂肪膜を壊わし、不活性化させる。特徴として即効性があり毒性が少ない。土壌中で休眠できる芽胞菌やノンエンベロープウイルスに対して消毒効果は期待できない。

塩

素

系

酸化力により病原体を不活性化させる。代表的なものは次亜塩素酸ナトリウムだが、殺菌に時間を要したり皮膚に対する刺激が強く生体の殺菌には不向き。
次亜塩素酸水は皮膚についても問題なく低濃度であれば残留性も低く消毒効果も期待できる反面、金属の腐食性がある。

ヨ ウ 素 系（ ヨ ー ド 系 ）昆布・わかめ・海苔など海藻類に含まれる天然成分（ミネラル）を利用した消毒薬。細菌やウイルスを含むたんぱく質を変質させて不活性化させる。
金属に対する腐食性有り。

ア ル デ ヒ ド 系
病原体のたんぱく質や核酸を固定化して不活性化させる。ほとんどの病原体に殺菌効果が期待できるが人体への影響もあり積極的に使用されていない。
糞尿などの有機物があっても効果が低下しない。

消

石

灰

病原体への消毒効果が期待でき、水を加えると強アルカリ性となり効果を発揮する。糞尿等水分を含
むため糞尿を媒介する病原体に有効で不活性化には水分量が作用時間に関係している。
地面に散布も可能で広い範囲をカバーできる。

2024.6月号

2024.6月号 6

一般細菌

芽胞菌

抗酸菌

ウイルス
（膜有）

ウイルス
（膜無）

コクシジウム

鹸

〇

×

×

△

×

×

ア ル コ ー ル 系

〇

×

〇

〇

×

×

塩

系

〇

△

△

〇

〇

×

系

〇

△

〇

〇

△

×

ア ル デ ヒ ド 系

〇

△

〇

〇

〇

△

消

〇

×

〇

〇

△

〇

種
逆

類

性

石

素

ヨ

ウ

素

石

灰

〇：有効とされる△：十分な効果が得られないとされる

×：無効とされる畜舎の適切な衛生管理で家畜を守る!!
畜舎は湿度が高くなりやすく非衛生的な環境に陥りやすく、また、物流の国際化に伴い他の国々
から細菌やウイルスが持ち込まれる可能性もあります。一旦侵入されると短期間（短時間）で家畜を失い、経営破綻してしまうこともあります。細菌やウイルスは目に見えないため、つい油断しがちになりますが、手遅れにならないようしっかりと増殖・感染防止に努めることが重要です。

27

12

出品区分 住所

出

品

者

名

号

生年月日

登録番号

1

岡山市 岡山県立高松農業高等学校 タカノウ ＨＪ センチユリー エイプリル Ｒ５.04.01 1668207855

3

高梁市 藤 原 完 治 スカイフオール ラスター シヤワー Ｒ４.10.28 1403040143

6

岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト フユーエル スノー Ｒ４.01.18 1390963050

9

真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ロンゲスト ラマニア サイドキツク ルル Ｒ２.09.21 1614610890

10

真庭市 ㈲ 長 恒 牧 場 ロンゲスト マダム ＫＤ ゴードン Ｈ31.04.24 1601509497

11

津山市 吉 原 直 樹 グランデイール

12

岡山市 妹 尾 優 佳 ヒールクレスト ジヨイジヨイ アスカ フタゴ Ｈ30.04.10 1565159059

7 2024.6月号

2024.6月号

ナツトウマキＨ30.05.09 1563692398

２０２４セントラルジャパン
ホルスタインショウ参加報告

４月 日、 日、２０２４セント
ラルジャパンホルスタインショウが静岡県御殿場市にある御殿場馬術・
スポーツセンターにおいて開催されました。おかやまホルスタイン改良同志会（会長 山本真五）から７頭の出品をいたしました。
７頭の出品牛のうち６頭が１等賞に選ばれ、その中でも岡山市の妹尾優佳さん出品の愛牛「ヒールクレス
ト ジヨイジヨイ アスカ フタゴ」号が見事に第 部（高能力牛生涯乳量 ４万㎏以上）でチャンピオンになりました。また、リードマ
ンコンテストにおいては、高松農業高等学校の坂上凛さんが高校２年生
以下の部でベストリードマンに選ばれました。
審査当日は天気予報では雨が心配されましたが、降られることもなく過ごすことができました。また、大きなトラブルもなく帰ってこれたことは、出品者をはじめ、皆さんの協力があってのことで、そのことに感謝を申し上げるとともに、応援してくださった方々に対してもお礼を申し上げたいと思います。
（生産支援課）26

「供卵牛情報と採卵計画（７月分）」について

７月の採卵計画をお知 ら せ し ま す 。
ご利用の場合やより詳 細 な 情 報 が 必 要
な場 合 は 、 最 寄 り の家畜 保 健 衛 生 所 、 受
精卵 移 植 師 の 方 等 にご相 談 く だ さ い 。
なお、能力評価を牛群 検 定 成 績 か ら 行
うた め 、 検 定 参 加 農
家の 方 を 譲 渡 対 象 として い ま す 。
また、採卵予定日
や交 配 予 定 種 雄 牛 は急遽 変 更 に な る 場 合があ り ま す の で 、 あ
らか じ め ご 了 承 願 います 。
次回の８月の採卵は８ 日 を 予 定 し て います 。
※ご 要 望 ・ ご 意 見 等ありましたら、畜産研究所までご連絡ください。
交配情報

供卵牛の遺伝能力評価等♀：ＯＡＣ キキ ホイールハウス キロル キヤロツトＫ GPI（キヤロツトＫ）
1395174086
・「キヤロツトケーキ」の系統。
・乳脂率＋0.72%、乳蛋白質率＋0.21%と乳成分 長命連産効果
1%改善に強み！
140773・やや大柄だが、乳器構造は理想的！低体細胞
スコアで長く搾れる！

採卵予定日

総合指数

1% 3135

0
20
40
60
80
100

産乳

1%

2261

♂：シーマーズ ＣＷＡＹ ペース 36945 ＥＴ 乳代効果
11%
（ヤングサイア）

耐久性

1%

93272

773

・高乳成分値の圧倒的な生産能力！
疾病繁殖
・繁殖性もプラスを維持！
14%101
・大柄ではあるが、体型成分も良く、特に理想
年齢 00-11 体高 135.4㎝ 体長 148.3㎝
的な乳器形状！
♀：ＯＡＣ キング オーバー キユーポラ キヤロツトＫ ＥＴ GPI
総合指数（キヤロツトＫ）
1% 2651
1395174116
020
・「キヤロツトケーキ」の系統。
産乳
長命連産効果40・上のキロルと同様、乳成分改善に強み！
1%
1%
60
2125
91341
80
・上のキロルの小型バージョン、配置良く、乳100
７／11
器構造は理想的！
♂：プロジエネシス

タイムクランチ ＥＴ
乳代効果
28%（ヤングサイア）
63750

474

疾病繁殖

34% 52
年齢 00-10♀：ＯＡＣ シドニー ロートラスト シエラ サニー ＥＴ GEBV
（シドニー）
1546371654
・「サニー」の系統。
・やや大柄だが、綺麗な牛、乳器構造は当所の 長命連産効果
34%
トップクラス！
39206
・乳成分は平均的だが、泌乳持続性の高い高泌
乳タイプ！

体高 128.6㎝

総合指数

23% 1253

0
20
40
60
80
100

産乳

26%
1006

耐久性

24%

89625

300

疾病繁殖

83% -53
年齢 05-06

体高 161.2㎝

体長 172.2㎝

畜産研究所♂：バツジヤー ＳＳＩ ＭＯＮＴ アイフエル ＥＴ 乳代効果
13%
（ヤングサイア）・中庸サイズで、体型良く、特に配置、乳器構造に優れる！
・高乳脂肪率で生産効率が高く、繁殖指数も＋1.6と優れる！
・低体細胞スコアで、生産寿命も長い！

体長 132.8㎝

岡山県農林水産総合センター・高泌乳で乳成分も高い！また繁殖指数も＋3.8と非常に高い！
・中型でバランスの取れた体型！乳器構造良し！
・Immunityスコアが高く、生産寿命が長い！

耐久性

5%

※GEBV：EBV＋ゲノミック、GPI：ゲノミックのみの評価値です。（GPIの％はGEBV換算値です）
2024.6月号

2024.6月号 8

（蒜山事務所）

間βカロテンを多く含んだ青草をたくさん食べ、ジャージー牛特有の黄色みかかったゴールデンミルクをたっぷり出してくれます。
また、百合原牧場の放牧場は上蒜
山の登山口にあり、ジャージー牛がゆったりと草を食べている風景は登山者たちの心を癒し、酪農理解醸成にも一役かってくれることでしょう。

百合原牧場のジャージー牛放牧が笑味ちゃん天気予報がやってきた！
はじまりました（ＲＳＫテレビ 月～金
時 分より）

移動中

放牧場で

31

18

50

番組では、曜日によりテーマを決めて放送しています。
・月曜日 担い手・ＪＡ職員紹介・
高校生の紹介・火曜日 農畜産物の紹介
・水曜日 火曜日に紹介した農畜産物を使った料理の紹介・栄養士による料理・栄養等の紹介
・木曜日 ＪＡ活動紹介・市町村の紹介
・金曜日 直売所・イベント紹介
搾乳等お忙しい時間帯の放送になりますが、ご都合のつくときはぜひ
観てください。また、取材にもご協力くださいますようお願いいたします。

2024.6月号

9 2024.6月号

５月 日放送の笑味ちゃん天気予報の中で放送された「６月は牛乳月間」の取材に同行しました。
政木信昭先生に牛乳を使った料理「野菜と鶏肉のクリーム煮」を紹介していただきました。
作り方はとっても簡単。クリーム
ソースを初めから作るのではなく、フライパンの中でお手軽にできてしまいます。季節の野菜や白身魚、エビでも代用できて、パスタにかけて
クリームパスタにも！可能性は無限大です。
牛乳を入れることで減塩にもつながります。みそ汁やスープ等の身近な料理に牛乳を使って、健康な体を手に入れてみませんか？

野菜と鶏肉のクリーム煮

（生乳課）

料理風景

初夏の訪れを前に、今年も百合原
牧場 の ジ ャ ー ジ ー 牛 の 放 牧 が は じ まりま し た 。
５月 日、蒜山酪農協職員・全酪連新 人 研 修 生 ・ 地 元 農 家 ・ お か ら く
職員 で 協 力 し 、 冬 の 間 過 ご し た 牛 舎から 放 牧 地 へ 牛 た ち の 引 っ 越 し を しまし た 。
約４㎞の道のりも、美味しい草を目指 し て 足 取 り 軽 く 放 牧 地 ま で ま っ
しぐ ら に 駆 け 抜 け て い き ま し た 。
放牧地に到着した牛たちは、夏の
16

10

ひ
●ろ
●ば
●
未体験の味を求めて経営支援課 安藤大悟

スパイスから炒めたバターチキン
カレーや欧風ビーフカレー、ティ
ラミスやバスク風チーズケーキ、
イタリアンプリンなどちょっと調
理に時間の掛かる料理にも挑戦していきました。食べることはもちろん大好きですが、段々と料理をすること自体も自分の中で趣味といえるものになっていきました。
そして次は何食べようかなと、いろいろな国の料理を調べていく中で気づいたのは、牛乳や乳製品を使った料理がとても多いことでした。甘いお菓子はもちろん、さま
ざまな伝統料理に使われていて、牛乳や乳製品は人の食事にはなくてはならないものだと感じました。 牛 乳 を 使 っ た 料 理 で は、 ス
ウェーデン料理の「ヤンソンさんの誘惑」というアンチョビとじゃがいものグラタンがとても美味しかったのでおすすめです。ホワイ
トソースではなく温めた牛乳と生クリームで作れます。集めすぎて使い切れていないスパイスの瓶を横目に、今後も食べたことのない料理に挑戦していきたいです。

2024.6月号 10

2024.6月号

坂本農林水産大臣と
面会

12

凜 他２名

皆さんは変わった海外の料理を食べられた経験はありますでしょうか。海外に行かれたことのある方であれば舌馴染みのない料理を現地で食べられたこともあるかも知れません。
残念ながら私は海外旅行の経験も な い の で、 テ レ ビ の 旅 番 組 やユーチューブなどで流れてくる異国の料理の味に思いを馳せるばかりでした。岡山で実際に食べに行けるお店を探したのですが、なか
なか気軽に食べに行ける範囲では見つからず、意気消沈していたと
ころ、新型コロナの流行に伴って
自 宅 時 間 が 増 え た の で、 食 べ に行くところがあまりないなら自分で作ってみようと一念発起してユーチューブを師と仰ぎながら挑戦してみました。料理自体が苦手だった私では、レシピだけだと材料の切り方や食材の焼け具合などが分からなかったのですが、映像として順を追って確認や巻き戻して再確認をすることでとても助かりました。最初はタイ料理のガパ
オライス、トルコ料理のサバサン
ド、中華の油淋鶏など調理がそこまで難しくないものにはじまり、

ティラミス

６ 月 ３ 日、 日 本 酪 農 政 治 連 盟 柴田・ 宮 本 ・ 三 宅 副 委 員 長 と 常 任 顧 問
隈部 氏 と 共 に 坂 本 哲 志 農 林 水 産 大 臣
を表 敬 訪 問 し 、 酪 農 の 現 状 を 報 告 しまし た 。
その後北海道選出の伊東良孝衆議
院議 員 と 意 見 交 換 を し 、 今 年 度 も 酪
農支 援 を 継 続 で き る よ う 要 請 し ま した。

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大臣室で坂本農林水産大臣とリードマンコンテストでは全員人賞することができ、良い結果を持ち帰ることができました。このような結果を獲得できましたのも、ひとえに、皆様の援助があってのものと考えております。期間中はご迷惑をお掛けすることがあったかもしれませんが、さまざまな面でサポートいた
だき本当にありがとうございました。大会では、他県の牛を見たり、他の農業高校の生徒と交流できたりと、とても濃い３日間となりました。
月の共進会では、さらに成長した姿をお見せできますよう努力してまいります。今後ともよろしくお願
いいたします。

ヤンソンさんの誘惑

２０２４セントラルジャパンホルスタインショウに参加して27

岡山県立高松農業高等学校 畜産科学科２年 坂上
４月 日～ 日に行われました「２ ０ ２ ４ セ ン ト ラ ル ジ ャ パ ン ホ ル
スタ イ ン シ ョ ウ 」 に お き ま し て は 、（一 財 ） お か ら く 教 育 振 興 会 よ り 多
大な る 援 助 を 賜 り ま し て 大 変 、 あ り
がと う ご ざ い ま し た 。 以 下 の 結 果 となり ま し た の で 、 ご 報 告 並 び に お 礼とさ せ て い た だ き ま す 。
１部 ： タ カ ノ ウ Ｈ Ｊ セ ン チ ュ リ ー エ
イプリル号（ 頭中 立）
リードマンコンテスト〈高校 ２ 年 生 以 下 の 部 〉
優勝 畜 産 科 学 科 ２ 年 坂 上
凜
７位 畜 産 科 学 科 ２ 年 小 原 杏 弥〈高校 ３ 年 生 以 上 の 部 〉
６位 畜 産 科 学 科 ３ 年 藤 原 那 奈 美
25

回酪農青年女性部西日本発表大会に参加して宏之

12

おからく青年部 中村
あまり交流することのない四国の方々のお話を伺うことができ、とても有意義な時間となりました。
また、この度はおからく教育振興
財団から参加助成をいただき、誠にありがとうございました。おからく青年部を代表して、感謝申し上げます。

○役員の行動規範となる倫理規定の一部変更について「内部統制システム基本方針」で定める管理体制整備として、禁止事
項に「金融商品取引法違反行為」を追加するとともに、役員就任年度に「誓約書」、 そ れ 以 外 の 年 度 に「 状況届」の提出を求めることとする変更を確認し、承認した。
○事業年度当初の理事会附議事項について不良債権の処理の方針等事業年度
当初の理事会附議事項を決定した。
○令和５年度総会における乳質改善
表彰等について第 回総会において乳質表彰８名を承認した。
○報告事項
第４四半期苦情等の報告について、令和６年度農薬等使用実態調査について、地区ブロック会議及び第回総会の開催について、任期満了に伴う役員改選に係る役員推薦委員の変更について報告した。

12

第

礼

４月 日に広島県で行われた「第回酪農青年女性部西日本発表大会」 に 参 加 さ せ て い た だ き ま し た 。
発表大会は広島県山県郡北広島町の齊 藤 さ ん と 岡 山 県 真 庭 市 蒜 山 の 筒
井さ ん の ２ 牧 場 が 発 表 さ れ 、 見 事 に我ら が 岡 山 県 の 筒 井 さ ん が 最 優 秀 賞を獲 得 し ま し た 。 齊 藤 さ ん は 、 地 域
で連 携 し て ブ ラ ン ド 牛 乳 を 販 売 す るなど の 素 晴 ら し い 取 り 組 み を さ れ て
いま し た が 、 筒 井 さ ん の ヘ ル パ ー 経
験を 活 か し た 第 三 者 継 承 と い う 形 での就 農 と 、 就 農 ４ 年 目 に し て 良 好 な
経営 状 態 を 達 成 し て い る と い う 実 績が高 く 評 価 さ れ た と い う こ と で 、 来たる 全 国 大 会 に 向 け て と て も 期 待 を持て る 内 容 で し た 。
発表大会の後は、安芸グランドホ
テル の 宮 島 を 臨 む 大 広 間 で 牡 蠣 料 理
をい た だ き な が ら の 懇 親 会 。 普 段 はお

４月 日、第２８４回理事会を理事 名、監事３名が出席し、開催した。
長恒組合長より酪農一般情勢等について報告された。
その後、次の事項を協議し、決定した。
○令和５年度生乳需給安定化対策について
令和５年度３月の生乳需給安定化対策の進捗状況等について報告した。
○令和５年度事業報告について
令和５年度事業について報告があり、内容を協議し、承認した。
○定款の一部変更について
定款の刑法改正に伴う対応及び、農業経営に関する変更と定例監事監
査指摘事項による常勤役員人数に関する一部変更を承認し、総会の提出議案とすることとした。
○内部統制システム基本方針の内容
確認について「内部統制システム基本方針」が組合の実情に適合しているか確認
し、継続することを承認した。

30

理
事
会
報
告

10

53
11

このたび、岡山市 寺見 知子様より見舞返礼金として金一封を、
津山市 高橋 真理子様より退職にあたり、（一財）おからく教育振興会にご寄付いただきました。
事業主旨に従い、有効に活用させていただきます。
ありがとうございました。

2024.6月号

11 2024.6月号

53

お生乳販売量（令和6年度）

か

ら

く

事

業

生乳販売量（令和5年度）

実

績

購買取扱数量（令和6年度）

8,484
ｔ 8,367
8，
５００

6，
５００

8，
０００

6，
0００

購買取扱数量（令和5年度）

ｔ

5,355
5,435
7，
５００

5，
５００

7，
0００

5，
0００

6，
５００

４ ５

６

７

８

９

１０ １１ １２

１

２

4，
5００

３

生

乳

統

４ ５

６

７

８

計

９

１０ １１ １２１

２

３

※中央酪農会議速報より抜粋

域

月

生産量（トン)

全

国

４

５９０５
, ７０

２７１１
, ２９

１７４４
, ０３

１４５０
, ３８ 100.5 96.7 108.0 99.6

岡山県

４

８４
, ８４

７２
, ７１

１０
, ６１

１５２ 101.3 94.9 183.2 108.6

北海道

４

３３２５
, ２１

５２５
, ７９

１４００
, ６５

１３９８
, ７７ 101.0 96.0 104.4 99.7

３日

他

主な行事
1t＝0.028
牛乳月間キャンペーン県庁訪問
生 乳 統 計前 年 比（％)
生 産 飲 用 乳製品 その他

５月については、夏分娩中心の出回りに移行し、都府県の導入需要が減退したことから、平均価格は税込 万９千円（前月比 万３千円安・前年比３万６千円高）と一段値を下げて推移した。
６月については、引き続き夏分娩中心の出回りとなり、道内外ともに引き合いは弱く、相場は弱含みで推移することが予想される。

,
６月

別 処 理 量（トン)
乳製品等向けそ の北海道初妊牛価格

地用 途
飲用乳等向け※中央酪農会議速報より抜粋

用 途 別 処 理 量（トン)
前 年 比（％)
地 域 月
生産量（トン) ５日 岡山県酪農政治連盟委員会
飲用乳等向け 乳製品等向け
そ の 他 生 産 飲 用 乳製品 その他
13日 びほくブロック会議
３
６０１７
, １４
２６７５
, ２０
１８６０
, ９１
１４８１
, ０３ 100.1 95.5 109.9 97.8
全 国
備南酪農組合総会
４〜３
６８
, ３１３
, ８０17日
３４
, ０
５２
, １８
１７
, １１２
, ６６
１７
, １４８
, ９９ 96.5 96.2 95.2 98.4
３
８４
, ３９
７１
, １７
１１
, ２６
１９６ 99.3 91.8 188.6 132.4
さいだいじ酪農組合総会
岡山県
４〜３
９２５
, ６９
８６７
, ６８
４５
, ３０
１２
, ７２ 97.6 96.7 116.3 101.5
管理職会議
北海道 ３
３４０１
, ２９19日 ４
９６
, ０８
１４７７
, ３２
１４２７
, ８９ 101.3 92.1 108.7 97.7
49
24日 第12回通常総会・臨時理事会
28日

理事会・畜魂祭

７月４日

中国地区酪農政治連盟協議会総会
女性部全体交流会

５日

おかやま酪農ヘルパー利用組合役員会

８日

岡山県酪農政治連盟総会

10日

蒜山地区酪農組合総会

17日

おかやまホルスタイン改良同志会総会

23日

おかやま酪農ヘルパー利用組合総会

2024.6月号

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