東北の雑草

2:1
4‑ 16(2002)

TohokuWeedJ.

記念講演

21世紀の農業について
西山岩男＊

Onagricultureinthe21srcenturyIwaoNishiyama*
自然と人工（人工は文化）る人が多い。しかし，日本には本来の自然林はほとんどない。ろくに木が生えていなかったところも多く，現在「自然農業」という言菓がある。この「自然」は「人の森林の多くは人工的に作られ，管理されてきたもので工」に対応する表現である。人類は自然の中に住みそれある。そのことは，江戸時代に老農と呼ばれた優れた農を改変してきたのであるが，その「改変」がすなわち業者のおよそ 3分の 1が植林者であることからも伺われ「人工」である。「人工」とは，別の言葉で言えば「文る。森林は自然のままが良いのではなく，管理されてこ化」であるといっても良い。

そ立派な森林になる。

農業に限らず自然を大事にしようとする考えは，人類

水田は自然改造の良い例である。水田は，言うまでもの文化の発展に伴って生じたさまざまな弊害に対応して，なく，食料生産の場であるが，そればかりでなく，環境それを修正しようとする思想である。その意味で重要でを良好に維持する上でも大きな利点がある。連作が可能あり，傾聴するべきところが多い。しかし，自然を強調であり，膨大な貯水機能を有し，水の比熱が大きいのでしすぎて文化そのものを否定するのなら，それは行きす気候の変化を穏和にし，また，美しい風景がリゾートエぎであると言わねばならない。

リアとしての場を提供する。

世間で行われている自然農業にも，行きすぎて文化を農業は，また，自然の動植物を改造して家畜や作物を否定し，効率が悪い低次元の農業になっているものが多作り出した。「自然」という言業は，「人工」に対応するい。これからの農業は，人口の増加や食生活の水準向上

だけでなく，「不自然」という言葉にも対応して用いらに対応して，多量の食料を生産していかなければならなれる。優れた作物は，まさに不自然の固まりみたいなもい。しかも，それを地球上の環境を良好に保ちながら実のである。

現しなければならないのである。当然，効率がよい高次元の農業が要求されるであろう。

トウモロコシの種子は，穂にびっしりとくつついている。それが，穂ごとばったりと地面に落ち，その場で一斉に発芽して，競合してほとんど共倒れになってしまう。

農業は自然を改造する営み

植物の繁殖戦略とすれば，これほど馬鹿げたものはない。
けれども，作物としてみれば，穂にまとまってついてい農業は，本来，自然を改造する営みである。「改造」

る種子は収穫しやすく，改良が進んだものといえる。同は，「改良」と言っても良いし，「利用」，「破壊」などと様に，乳房が異常に大きいホルスタインは，牛乳の生産いう表現もできる。つまり，自然を利用するというのは，量が多くて優れた家畜であるが，動物としては奇形であ

見方を変えれば，自然を破壊していることに他ならない。

り，自然の中では生きていけないであろう。

農業は，大昔から営々と自然を改造してきた。森林を品種改良とは，動植物を人類の利用に都合がよいよう切り開いて田畑を造成し，景観を変化させた。 H本の自に人丁的に変化させることであり，自然を改造している然あるいは景観は，農業が行われる以前とは全く異なっと言って良い。農業が行っていることは自然の改造であている。

るが，森林にしても水田にしても，あるいは家畜や作物

田畑はともかく，森林は自然のものであると思ってい＊前東北大学教授

現在：〒 981‑3341 宮城県黒川郡富谷町成田 5‑3‑10にしても，基本的には，自然を改造して，さらに優れた西山： 2
1世紀の農業について

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新しい自然を作りだしている。私はこれを自然の調和も，また，労力の面からも，化学肥料はこれからの農業的改造と呼びたい。「基本的には」という言葉を入れたにとって有力な武器である。環境に調和的な緩効性肥料のは，農業の全てがよいとは言えないからである。特に，が開発されているし，苗箱施用や局所施肥などとともに，これからは，その長所・短所を慎重に評価しながら進め積極的な利用を推進するべきであろう。ていかなければならない。

農薬にしても，化学肥料にしても，基本的に良いものであるということを認識してほしいと思う。これらは，有機農業などにおける誤解農業研究の優れた成果であり，人類の輝かしい文化の一部なのである。さらに言えば，これからの人類の生き残

今年の 4月に，「有機］ASマーク」の制度が発足した。
これは，混乱していた有機栽培の基準を規格化し，そのりにとって，必要不可欠な技術であると言っても過言ではない。

表示に第 3者の審査を義務づけたものである。有機栽培の内容は，農薬や化学肥料を使用せず，有機物を施用することである。最高のランクでは，作物学の概念の拡張3年間以上にわたって農薬や化学肥料を全く使用しないことになっている。

以前は，作物学の中に，「エ芸作物学」という科目がこの制度は，有機栽培生産物の定義を明確にしたものとあった。それが，近年，「資源作物学」あるいは「資源して，一定の評価をすることができる。

植物学」と改められた。

しかし， このような基準が， これからの農業にとって工芸作物というのは，ワタやタバコのように，小規模本当に最善なのであろうか。この考え方を，農業全体にの工場などで加工される作物である。資源作物では，エついての基本的な考え方として採用して良いのだろうか。

芸作物に，石油植物などを利用するエネルギー作物や，多くの問題点がある。

自動車用燃料としてのアルコール生産に利用されるバイ

第 1に，有機物を使用すること自体が良いのではない。

オマス作物が加えられ，その概念もやや広くなっている。

圃場で生産された有機物を有効に活用することは大切ですなわち，単に工業に利用される作物というのではなく，ある。けれども，堆厩肥をむやみに多用すれば，圃場かそれぞれの作物を人類にとっての「資源」として捉えてら流出する窒素も多量になり，地域の環境を破壊する。

いる。資源「植物」では，さらに広く，作物以外の植物

日本では，穀物需要量の 3分の 2以上を輸入している。
そのかなりの部分が家畜の飼料であるが，家畜の糞尿をも資源として考えている。
しかし，それだけではなく，さらに地球上の植物全て農耕地に施用すれば，土壌中の窒素は大過剰になり，（あるいは生物）を全体として捉え，人類との関係で有イギリスのブルーベイビーのようなことが起こるであろ

効に管理•利用することを目指す立場もある。これは，う。さらには，有機農業のために，有機肥料を輸入してこれまでの作物学にはなかった全く新しい思想である。

いるという事実もある。

農耕地や作物もその構成要素として考え，また，森林や正しい考え方は，基本的には地域内における歪みのな海草なども含めている。これまでは，自然は自然，農業い正常な物質循環の下で，資源・エネルギーの有効利用は農業と別々に考えていたが，そういうことを言っていを計ることである。
第 2に，農薬を全く使用しないのが，農業にとって最られないほど地球が狭くなり，地球環境が身近になってきたと言っても良い。

善であろうか。 1
993年の大冷害では，いもち病の発生も

この作物学の概念の拡張は，今後さらに深められ，重激甚であった。その時，宮城県の無農薬契約栽培の農業要性を増していくと思われるし，私は，その方向に進む者達が，契約消費者と交渉して，いもち病の農薬を使用ことを期待している。このような考え方は，雑草学の研した。それによって，なんとか食べられる米を供給する究者にとって，作物学プロバーの研究者よりも一層なじことが可能になったのである。また，除草剤を利用しなみ易いであろう。

ければ，労力の面からもコストや収呈の面からも，合理的な作物生産は非常に困難であろう。

地球上における食料生産

農薬はなるべく使わない方がよいが，必要なときに適切に使用することによって，良質の食料を生産すること

これからの食料生産は，地球の面積や土地の生産性，ができる。無農薬でなく，農薬の適切な使用こそ推進さ他方では増加する人口などを，総合的に勘案して進めなれるべきではなかろうか。

ければならない。

第 3に，化学肥料の使用はそんなに悪いことなのだろ

地球そのものは，人類にとって都合がよいように改造うか。化学肥料を全く使用しないことが最善とされていすればよい。それは，農業がこれまでやってきたことのるが，そんなことは決してない。生産性を上げるために延長線上にある。そして，農業は今後も更に進歩•発展16東北の雑草する必要がある。
しかし，人類にとって何が都合がよいのかについては，2号 (2002)

そのためには，以下のような条件が考えられる。
①農耕地の拡大を制限し，既存の農耕地を最大限に利用よく考えなければならない。すでに，農薬・化学肥料にする。

関する反省が論議されているが，これからは，技術が高②砂漠の緑化など，未利用地・低利用地を改造し，活用度化し地球が狭くなってきているだけ，一面的な価値観する。の危険性は一層大きくなっている。それだけに，多面的③化学肥料，農薬あるいは遺伝子操作をした作物などをかつ十分な事前評価が必要である。

有効に利用する。

地球環境管理の基本は，近視眼的な自然保護ではなく，これらの活動を実際に行うためには，人類（あるいは地球上における人類の生存環境を全体的に良好に維持す地域の住民）が何が正しく，何が大事なのかを理解するるよう努力することである。そして，農業活動もその中必要がある。しかし，現実にはそのようにはなっていなに位置づけていかなければならない。

い。したがって，このことを理解できる人間（特に，研食料生産も，広く解釈し，海洋も含めた地球の全表面究者，技術者など）が，人類一般に対して説明し，納得について考えるべきである。その中で，工業生産や居住してもらう努力を続けていかなければならないであろう。

用の地域，多種類の動植物や特別な自然を残すための地

人類の将来は人類が決めるのであるから，人類の構成員域なども必要であるから，一定の面積内で高い生産性をはそれぞれの立場で，できることを実行して行くべきで確保する必要があろう。

あろう。