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カワグチ マサヨ「NY 在住のフリージャーナリスト。95 年に渡米し、日本での取材番組のキャリアを生かして、テレビやNE

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NENECNewYorkW Y O R K fro mfrom「ヘルシーフードにかこまれて」の巻

ラジオ、インターネットにNY からリポートを発信している。4 月からはNHK のBS「新真夜中の王国」
でNY レポートを担当するほか、毎日放送でも土曜深夜のラジオ番組（＆ウェブ）に登場している。

masshy.com

根、オクラ、里芋、チンゲンサイなども調達。ほかにクンツァイやしょうが、栗、いんげん、元気なほうれん草などなど、新鮮な野菜が溢れてるの。しかも、値段もめちゃ安いので驚きよ。＠＠）
魚は日系のスーパー「大道」（だいどう）でマグロのお刺身や、エボダイ、たら、鯛、鰯、鯵などを仕入れて、お刺身以外は冷凍してお昨日の夕食はく。チキンの骨付きや黒豚の薄切り、すき焼き用の牛肉などもここお月さんを眺めながら、メキシカンのタコスを作って中庭のテーブルで。アメリカのスーパーのチキンはブロイラーが多いから、BBQ やで食べたの。近所のデリで見つけた本場メキシコの緑色ホットソー

手羽焼きにはいいけれど、出汁を取るモノにはむかないのよね。それ

スはめちゃ辛！ かけすぎて舌が燃えていたワ！ ということで、今月から石川さんという男性のやってる「アイキョウ」では、生鮮食品はフードの話題。実は、私、日本に居たころはアレルギーがあって、からお菓子や下着にいたるまで、メールでデリバリーもしてくれるよ。

お医者に通ってもジンマシンが治らなくてつらかったけど、渡米して日本のコンビニ「サンライズマート」も強い味方。チャイナタウンの1 年でなぜかすっかり治ったのよ！ アメリカの水が合うのかしらねえ。

魚屋では小ぶりの海老を2 ポンド（約1 キロ）、貝柱の小さいもの、こハロー。初夏の風薫るNY は過ごしやすいわ〜！

れはいろんな料理に使うし、お好み焼きにも入れたりグッとヘルシーになったと思うわ！
日本から来た友人に「ねえ、アメリカに住んでるとと用途が多くて必需品。それと東海岸で捕れるブル家で何食べてんの〜？」って、よく聞かれるけど、ほークラブという小さめの蟹はおすすめよ。梅干しを1

とんど日本に住んでる時と同じなのよ。メインは和食個入れて茹でて食べても味がいいけれど、お味噌汁にで、ご飯炊いて、味噌汁作って、お魚焼いて、納豆食入れてもベリグー！ 普通のお味噌と白味噌を混ぜべてのベーシックから、カレー、コロッケ、オムライス、るとかなりおいしくできる。日本に帰るたびに持ってハンバーグ、餃子などなど、おなじみの日本の家庭料

帰る京都の「永楽屋」の白味噌がみごとにマッチす理ネ。クリスマスの時とかはアメリカ風にチキンや七るの。
またチャイナタウンは果物の宝庫。梨もある！

面鳥の丸焼きとかもするけどね。近くに日系のスー豊

パーもあるし、なんでも揃うわけヨ。ただ違うのは、水タイプも20 世紀もあって、梨好きの私もハッピー。

その材料だったりする。

アメリカンチェリー、プラム、もも、びわもどき、マンゴー、パパイヤ、ドリアン、ライチなどだいたいなんでアメリカ系のスーパーでミルクやビタミンC とカル
シウム入り果汁 100 パーセントのオレンジジュース、プルーンの2 リットル入りの巨大パックやじゃがいも、

e-mail : masshyK@hotmail.com

もあるよ。オレンジなんて5 個で1 ドルだって。いかにアメリカでオレンジが豊富かがわかるわね。スイカ

玉葱、牛肉など、アメリカ産のほうがいい食材や生活雑貨を買い、やメロンはアメリカのスーパーでひと口サイズに切って売ってて、便残りは日系のスーパーで補給。お米は「輝き」というコシヒカリの利だからついそっちを買っちゃう。

品種をカリフォルニアの農家で作って直送されたものを使用。なかヘルシーと言えば、街のジューススタンドでその場で絞ってくれる

なかイケルよ。味噌は現地のも買うけれど、日本から調達することジュースも強力な味方ネ。ニンジンのジュースはアメリカに来てから、も。ところが問題はお揚げ。日系スーパーのでも油の匂いがきつかっ特によく飲むようになった。他にビート（赤かぶ）や、セロリ、ストたりして、どれもイマイチで困ってたの。

ロベリー、メロン、バナナ、パパイヤなど、自分の好きなフルーツやで、見つけたのがチャイナタウンのお豆腐屋さん。ここのお豆腐は野菜の組み合わせで独自のドリンクをオーダーできるからうれしい。

5 センチぐらいの正方形で厚さは2 センチぐらい。日本の木綿一丁のそういえば、最近、「サゴ」というグミのような果物の茶色い実が大きさより少し小さめ。それが4 枚でなんと1ドル！ 安いよね。ト入ったターロー（芋の一種）入りミルクティーとか、アーモンドシェーフはアメリカ人にも大人気。トーフサラダはもう定番になってるイクなどの飲み物も流行してるよ。

ね。お揚げは3 センチぐらいのサイコロ状のがビニール袋に30 個ぐらデリ（いわゆる日本のコンビニ）にはパンや中身を選んで作ってもい入ってて2 ドル。これが大正解！ これで、わが家もおいしい味噌汁

らうサンドウイッチやバーガー、豊富なサラダバーとスープ、チャイが実現できてちょっとご機嫌です。厚揚げもしょうがとネギをまぶせ

ニーズのコーナーしかないので、保存料の入ったものを食べる機会はば日本のみたいで感激。そのかわり保存料が一切入ってないからどぐっと少なくなったと思うわ。これは身体も喜んでるみたい。コンビ

れも2 日以内に食べることが必要。ここの豆乳にもほれこんでノーシ

ニのお弁当にばかり頼っているみな様、身体にお気をつけてね。でュガーのを毎回飲んでるわ。店頭ではなぜかピンとした新鮮なもやしはまた。 シーユーネクストマンス！

も売っていて、50セントでコンビニの袋いっぱいぐらいなのでモヤシ炒め用に買って行くの。野菜不足にはならなくなったわねえ。
チャイナタウンの八百屋では餃子の材料のニラや白菜、また、大マッシー：）

今月の関連サイトはココ！
■ NY のヘルシーなカフェ＆ジュースバー

Jump 01

emeraldplanet.citysearch.com■サンライズマートはこんなとこ

Jump 02www.japan.way.com/snrsemrt/e2-snrmt.html

Illustration : Kido Satoko

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INTERNET magazine 2001/7347

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