The 2009
International Forumon FFC Technology
F FC and Global Health
健全な地球の創造を目指して2009 年 8 月 24 日 月・25 日 火2009 August 24 and 25
東京国際フォーラム

Tokyo International Forum■主催 赤塚グループ ㈱赤塚植物園 ㈱ 赤 塚 ㈱エフエフシー･ジャパン

For All Life on Earth
一人の健康から地球の未来までMessage from the Organizer of Forum
ご挨拶
Akatsuka Group, President
Mitsuo Akatsuka
赤塚グループ代表 赤塚 充良
本日は、お忙しい中、ご来賓の方々をはじめ、全国各地より 5000 名を超える方々にご出席を賜り、主催者として大変うれしく、心より御礼申し上げます。また日頃から、弊社の事業に格別のご高配とご支援を賜り、あらためて厚く御礼申し上げます。
地球という、水と緑に包まれた惑星に住む私たちは、大自然の恩恵を受けながら暮らし、生命をつないできました。近年、その自然が急速に姿を変えつつあります。18 世紀後期の産業革命以降、人類は石炭や石油などをエネルギーに変え、様々な用途に活用し発展してきました。いわば「火の技術」に依存した社会を築き上げてきたといえます。その結果、私たちは便利で豊かな生活を手に入れましたが、一方で、経済発展をただひたすらに優先し続けた結果、積み重なってしまった「環境の不良債権」の影響が様々な形で現れてきています。地球温暖化をはじめとする
環境破壊です。地球は、太古の昔から「火」と「水」のバランス（調和）を取りながら植物や動物の生命を育んできました。それは大自然の叡智といえます。それが急速な科学技術の発達によりバランスを失い、生き物にとって「生命力」ともいえる水の力が弱まってきているように思います。
今から 25 年前、私は植物の生産を通じて、この地球上には私たち生き物の体内に存在するような「生命エネルギーに満ちた水」と、「物を腐敗させていく方向の水」の２種類の水が存在することに気が付きました。そして水の機能に着目し研究を進め、生命を育む働きを持つ「FFC テ
クノロジー」を開発し、以来、この FFC の普及と研究に全力を注いできました。いまや FFC は、
農業、水産、畜産、食品、木材加工、施設・サービス業など、全産業分野で活用され大きな成果を挙げています。特に最近では、美容分野においても素晴らしい研究成果を論文発表していただ
き、FFC テクノロジーの普及に大きな追い風となっております。
現在、この FFC をご活用いただいている方が、全国に 15 ～ 16 万世帯いらっしゃいます。この FFC テクノロジーは誰でも簡単に使うことができ、地球環境の改善や、生態系の回復に大きく寄与し、人類にとって救世主となるものと確信しております。一人でも多くの方にこの FFC を知っていただき使っていただくことで、それぞれのご家庭や産業分野から FFC の水が流れ出し、一日も早くこの地球環境が輝きを取り戻し、安全で安心、豊かな社会が実現することを願ってやみません。
この度の「FFC 国際フォーラム 2009」では、国内の大学・研究機関をはじめ、海外からはハーバード大学の研究者にお越しいただいております。この２日間を通して、様々な分野における学術研究発表をしていただきますが、これまでの常識では考えられないような FFC の無限の可能性を示唆するものです。私は今日のこの日を「新しい科学が生まれる吉日」としてとらえています。
赤塚グループは今後も、FFC テクノロジーの恩恵を日本や世界の方々に向けて発信したいと考
えております。どうか今後とも皆様のご理解とご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げ、開会のご挨拶とさせていただきます。

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

1

FFC 研究学術発表 プログラム
健康な地球の創造を目指して＜８月２４日＞12:30 ～
12:35

開会の辞

12:35 ～
13:00

主催者あいさつ

13:00 ～
13:30

特別講演「FFC､㈱赤塚植物園

赤塚 耕一

常務取締役

赤塚グループ

赤塚 充良

代表

パイロゲンと地球規模の水の供給を考える」「FFC エース・セラミックスは
13:30 ～
14:05
湖沼のヘドロを浄化できるか？」→page 6
ハーバード アジアセンター
マネージャー

ジョン･ミルズ→page 9宇部工業高等専門学校 物質工学科准教授

14:05 ～
「FFC セラミック水と植物の健康」
14:40

中野 陽一
久冨木 志郎

准教授→page 12岡山大学大学院自然科学研究科
ＦＦＣテクノロジー寄付講座
教授

14:40 ～

准教授

＜休憩＞

「鉄さびの進行に及ぼす
15:10 ～
15:45
FFC セラミック水の効果」→page 15岡山大学大学院自然科学研究科
ＦＦＣテクノロジー寄付講座
教授
准教授

15:45 ～
16:20
16:20 ～

「FFC セラミック水の凍結挙動について」～ FFC セラミック水を凍らせると通常水との違いが判るのか？～

白石 友紀
豊田 和弘

高田 潤
藤井 達生
→page 18

岡山大学大学院自然科学研究科
ＦＦＣテクノロジー寄付講座
教授

堀部 明彦

＜休憩＞
→page 21

「パイロゲン ･FFCセラミック水は細菌と山口大学大学院医学系研究科
16:50 ～
真菌（酵母 ･ カビ）に異なる影響を及ぼす」
17:25
教授 常岡 英弘㈱赤塚植物園所長 西村 富生

17:25 ～
18:00

2

生物機能開発研究所

チーフ 長谷川 幸子「FFC で経営は活性化するか」～畜産経営と食品産業を対象にして～研究員 上田 隼平→page 25
岡山大学大学院環境学研究科
教授

横溝

功

FFC 研究学術発表 プログラム＜８月２５日＞健康な地球の創造を目指して→page 29

10:00 ～
「FFC はモノの表面への10:45
細菌・カビの付着を妨げる」

ハーバード 技術科学･応用科学領域

10:45 ～
「FFC 水はどうやってモノの表面から
11:30
微生物を遠ざけるのか」→page 30
ハーバード 技術科学･応用科学領域

ラルフ･ミッチェル

教授

教授

スコット･マーチン＜昼食＞

11:30 ～

「FFC は植物の生長を促進する」
13:30 ～
14:15

→page 31ハーバード大学 技術科学･応用科学領域
教授

ラルフ･ミッチェル
ニック･コンコル研究員

14:15 ～
「FFC セラミック水・パイロゲンは皮膚細胞を15:00活性化する」→page 32

千葉大学 放射線医学総合研究所連携大学院教授

15:00 ～

広部 知久

＜休憩＞

15:45 ～
「FFCセラミックスは健全な水環境を守る」→page 34
16:30
ハーバード 公衆衛生学領域
准教授

ジェームス･シャイン

16:30 ～

「FFC セラミックビーズの特性、鉄欠乏貧血症→page 36
17:15
治療への活用ならびにハーバード 公衆衛生学領域
FFC エアロゾルの特徴」
教授 ジョセフ･ブレイン

17:15 ～
17:20

閉会の辞

赤塚グループ 代表

赤塚 充良

3

The 2009 International Forum on FFC Technology

Scientific Program
August 24

FFC and Global Health

Official Forum Opening
12:30 ～
12:35

Akatsuka Garden Co., Ltd. Executive Managing Director

Koichi Akatsuka

Opening Address by the Organizer of Forum
12:35 ～
13:00

Akatsuka Group, President

Mitsuo Akatsuka

13:00 ～
Special Lecture “FFC, Pairogen, and the Global Water Supply”→page 6
13:30
Harvard Asia Center
Jon. Mills→page“Decontamination of Lake Bottom Sludge
13:30 ～
Ube Natl. Coll. Technol.
by FFC Ace/Ceramics”
14:05
Yoichi Nakano/Shiro Kubuki
9→page 12
14:05 ～
“FFC Ceramic Water and Plant Health”
Grad. Sch. Nat. Sci. Technol., Okayama U.
14:40
Tomonori Shiraishi/Kazuhiro Toyoda

14:40 ～＜ Break ＞“Effects of FFC Ceramic Water on Corrosion Behavior of Iron”→page 15
15:10 ～
15:45
Grad. Sch. Nat. Sci. & Technol., Okayama U.
Jun Takada/Tatsuo Fujii

15:45 ～
16:20

“Difference of Freezing Characteristics
between FFC Ceramic Water and Normal Water”→page 18

Grad. Sch. Nat. Sci. & Technol., Okayama U.

Akihiko Horibe
16:20 ～＜ Break ＞“Different Influences of Pairogen/FFC Ceramic Water
16:50 ～
→page 21on
Bacteria
andMolds/Yeasts”
17:25
Grad. Sch. Medicine, Yamaguchi U.
Hidehiro Tsuneoka
Inst. Biol. Process Res., Akatsuka Garden Co. Ltd.

Tomio Nishimura/Sachiko Hasegawa/Jumpei Ueda
17:25 ～
18:00

“The Economic Effects and Efficiencies of FFC
in Livestock Farm and Food Industries”→page 25

Grad. Sch. Environ. Sci. & Technol., Okayama U.

Isao Yokomizo

4The 2009 International Forum on FFC Technology

Scientific Program
August 25

FFC and Global Health→page 29

“FFC Inhibits Microbial Attachment”
10:00 ～
10:45

10:45 ～
11:30
11:30 ～

Ralph Mitchell“How Does FFC Water Keep Germs Away?
–A Surface Scientist’s Perspective”→page 30

Harvard Sch. Engin. Appl. Sci.

Scot Martin＜ Lunch ＞“FFC Enhances Plant Growth”
13:30 ～
14:15

14:15 ～
15:00

Harvard Sch. Engin. Appl. Sci.

→page 31
Harvard Sch. Engin. Appl. Sci.

Ralph Mitchell/ Nick Konkol“FFC Ceramic Water and Pairogen Stimulate Skin Cell Function”→page 32
Natl. Inst. Radiol. Sci./Grad. Sch. Sci., Chiba U.

Tomohisa Hirobe
15:00 ～＜ Break ＞“The Effects of Akatsuka FFC Ceramics
15:45 ～
on the Health of Water Environments”
16:30→page 34
Harvard Sch. Pub. HealthJames Shine

16:30 ～

“FFC bead Properties, Treating Iron Deficiency Anemia,→page 36
andCharacterizing
FFC
Aerosols”
Harvard Sch. Pub. Health
17:15

Joseph. Brain

17:15 ～
17:20

Closing Address

Akatsuka Group, President

Mitsuo Akatsuka

5

FFC, Pairogen, and the Global Water Supply
FFC、パイロゲンと地球規模の水の供給を考える
Harvard Asia Center

Jon D. Mills
ハーバード アジアセンター

ジョン ･ ミルズ
アカツカグループと FFC 普及会の皆様にお話できることは大変うれしく、光栄に存じます。私を含むハーバード大学の研究者は、アカツカグルー
プの赤塚充良社長ならびに専務、常務、社員やFFC フォーラムの組織委員の皆様、さらには、国内の大学や研究機関からお集まりの研究者の方々、ならびに、FFC テクノロジーの素晴らしい効果や健康維持効果の知識を高めるために本日ここにご出席の FFC 普及会の皆様に心から御礼申し上げます。アカツカグループが FFCによる水処理の技術、
パイロゲンあるいは FFC の愛好者が使っておられる数々の製品を開発し、それを FFC 普及会の皆様
が家庭やビジネスの世界で活用できるように一般の方々に普及活動をしておられることは、なんと素晴らしい幸運なことでしょう。
皆様ご存知のように、FFC テクノロジーやパイ
ロゲンには、汚染源の有害な作用やストレスを減らしながら健康状態や生産効率を改善する様々な方法があります。今回のフォーラムでは、ハーバー
ド大学の何人かの研究者仲間が FFC テクノロジー
やパイロゲンの有益な効果を裏付ける科学的根拠についてお話します。一つの講演では、植物の生長に必要な水の使用を減らしながら、FFC テクノ
ロジーが農業の生産性を高めることについてお話します。また、モノの表面への細菌や病原体の付着を FFC テクノロジーが妨げることについてもお話します。FFC テクノロジーを活用すると、生命があるなしに関わらずモノが長持ちし、いっそう健全になり、腐敗が明らかに減少します。
本日の私のお話の中では、世界規模で大きな、
しかも、広範な問題となっている水の供給に及ぼす FFC テクノロジーとパイロゲンの素晴らしい影
響力について少し触れてみたいと思います。水は6

It is always a great pleasure and an honor to beable to speak to the members of the Akatsuka
Group and the FFC Fukyukai.   My colleagues
and I from Harvard University want to thank,
President Mitsuo Akatsuka, the other executives
and staff of the Akatsuka Group, the organizersof this FFC Forum, the scholars and researchers
from universities and institutes around Japan, andthe FFC Fukyukai members gathered here today
for this opportunity to discuss the wonderfully
beneficial and healthy aspects and mechanismsof FFC Technology.   How fortunate we arethat the Akatsuka Group has developed FFC
water treatment technology, Pairogen, and FFC
consumer-use products, and that the members of
the FFC Fukyukai distribute them to the public forhome and business applications.  
As you know, there are a variety of ways in which
FFC Technology and Pairogen can improve healthand productivity while diminishing the harmful
effects of pollutants and stresses.  As part of this2009 FFC Forum program, some of my colleagues
from Harvard University will present scientificevidence for the helpful effects of FFC Technology
and Pairogen.   Their research shows that FFC
Technology increases agricultural productivity
while reducing the amount of water needed forplant growth.  Their research will also show that
FFC Technology helps to prevent bacteria andpathogens from attaching to surfaces.  As a resultof the application of FFC Technology, living andnon-living materials last longer, are healthier, anddecay is decreased significantly.
For my talk today, I would like to take just a few
minutes to relate the beneficial effects of FFC
Technology and Pairogen to the large and broad
issue of the global water supply.   Water covers

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して地球表面のほぼ 2/3 を覆っており、海洋や河川、湖沼、氷河、極地の氷層あるいは大気や地球内部に存在しています。地球上の水と大気中の水との総量は一定であって、増えも減りもしません。合
衆国の地理学会によりますと、地球の水の約 97%は海洋に存在しますので、塩水で我々が直接消費するには適しておりせん。残りの 3%、つまり淡水の多くは主に極地の氷層、氷河、あるいは地球内部に存在しています。したがって、すべての淡水のうちのわずか約 1%しか我々の消費に適していないのです。それは、地球上の水全体の 1%のさらに
1/10 以下に相当します。それにも関わらず、我々は非効率的な使い方や汚染によって大量の水を無駄にしているのです。世界人口の増加やライフス
タイルの変化によって、この命の源がいっそう必要になるにつれて、水の汚染を避ける方策やもっと効率的な水の管理戦略が不可欠になります。世
界規模で考えると、水資源の保全に関係する現在あるいは将来的な問題を解決する様々な方策の中で、FFC テクノロジーとパイロゲンは大きな力をもっていると考えています。
人類の活動の中で我々が使っている水の量に大きな負荷を与える二つの分野は農業と工業です。世界の水使用の 70%以上は農業用、20％以下が工業用で、地域や個人の使用量は約 10%です。さらに付け加えるならば、農業用水の約 75%は蒸散によって失われ、工業用水の 20%は製造工程や関連物質
によって多かれ少なかれ汚染されています。FFC
テクノロジーは農業用水の使用量を減らすことができ、工業などの他分野の使用で汚れた水をきれいにすることができます。
人類にとって不可欠で、しかも、水の使い方が大きな影響を及ぼすもう一つの生産分野は食生活に関係します。先進国、特に後発の国々が発展し続けるにつれて、食生活の中で肉の需要が高まります。肉の需要が増えることは、とりもなおさず水の必要量が増えるということです。たとえば、1キログラムの肉を生産するためには、ほぼ 1 万 5
千キログラムの水を必要とします。穀類と野菜 1キログラムが必要とする水の量は、それぞれ 2 千および 1 千キログラムです。したがって、肉、穀類、野菜の生産に要する水の量の比率は、ほぼ 15：2：

nearly two thirds of the surface of the earth andit can be found in oceans, lakes, rivers, swamps,
glaciers, polar ice caps, the atmosphere, andinside the earth.   The total amount water on
the earth and in the atmosphere is constant.  
It neither increases nor decreases.   However,according to the U.S. Geological Survey, about
97% of the earth’s water is found in the oceans,
is salty, and is unfit for human consumption.  
Of the remaining 3%, which is fresh water,most is found in polar ice caps, glaciers, andin the ground.   Therefore, only about 1% of all
fresh water, which is less than one tenth of 1%
of all the water on the earth, is fit for humanconsumption.  Moreover, we waste a great deal ofwhat we use through inefficiency and pollution.  
We will need to develop more efficient water
management strategies and avoid practices thatpollute as the world’s population grows and ourlifestyles require more of this vital resource.  
When thinking on a global scale, FFC Technology
and Pairogen have the potential to be among themany strategies employed both for current andfuture problems related to water conservationand treatment.  
Two areas of human activity that have a large
impact on the amount of water that we currently
use are agriculture and industry.   Agriculture
accounts for more than 70% of worldwide water
usage; industry uses less than 20%; and, local/
individual usage is about 10%.   In addition,
about 75% of water used in agriculture is lostto evaporation and the 20% used for industry
is polluted to varying degrees depending upon
the processes and materials involved.   FFCTechnology can help decrease the amount ofwater we depend upon for agriculture and canhelp clean the water that is fouled by other uses.
Another area of human need and productivity
greatly affected by water usage is diet.   Ascountries around the world continue to develop,
especially those that are late to develop, thedemand for meat in the diet increases.   Theincreased demand for meat means increased
demands on water supplies.   For example, it
requires approximately 15,000 kilograms ofwater to produce 1 kilogram of meat.   The

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

7

1 となります。肉を多く摂る欧米型の食生活では、穀類や野菜を多く摂るアジア型の食生活の約 2.5倍もの水を必要とします。FFC テクノロジーは肉や穀類、野菜を生産するための水の使用量を減らすことができ、きれいな水をもっと他の目的に使うようにすることができます。
世界の水使用の問題で別の重要な要因は、人口の偏りとそのサイズです。都市生活者は田舎の人々
よりも大量の水を消費しています。歴史上初めてのことなのですが、2007 年以降世界人口の半数以上が都市に住むようになりました。この都市型
生活の傾向は、これから数十年は変わらないと考えられます。同時に、世界人口は 50 年後には現在よりも 50%増加すると考えられています。都市型生活と人口爆発の傾向は現存の水の必要性をますます増大させるでしょうが、一方で、現状が変
えられなければ、現在の我々のやり方では水の無駄使いと汚染はますます悪化すると考えられます。
FFC テクノロジーは農業に必要な水の量を減らすとともに、水の中の汚染源を減らすこともできます。
アカツカグループの生物機能開発研究所や、この２日間フォーラムで講演なさる日本国内の研究者や専門家と我々ハーバード大学の研究陣は、FFC テクノロジーとパイロゲンの原理、メカニズ
ム、あるいはその効果について基礎的な科学的研究を行っております。その効果やメカニズムはミ
クロレベルの現象です。しかし、これらの現象は、社会や環境、人の集団や時間空間を超えた広い深遠な有益性を意味しています。FFC テクノロジーとパイロゲンは持続可能な様々な発展に道を開いています。FFC テクノロジーとパイロゲンを広め
る FFC 普及会の皆様のお仕事は、水の効率的な使い方と世界の人々の健康を増進しています。皆様の絶え間ない、意義深い、そして有益なご努力に感謝しております。

8comparable numbers for 1 kilogram of grain and 1
kilogram of vegetables are about 2,000 kilogramsand 1,000 kilograms of water respectively.  
Therefore, the ratio of water usage for producing
meat, grain, and vegetables is about 15 to 2 to
1.   The typical Western diet, which is heavy inmeats, requires about 2.5 times as much water toproduce as the Asian diet, which has more grains
and vegetables.   FFC Technology can reduce theamount of water needed to produce all of thesefood products-- meat, grains, and vegetables-- andthus provide us with more clean water for otherpurposes.
Different yet important factors in global water
usages are location and size of population.  Urban
dwellers consume more water than those in rural
areas, and beginning in 2007, for the first time inhistory, more than half of the world’s population
is located in cities.   This urbanization trend is
expected to continue in the coming decades.   Atthe same time, it is projected that the world’s
population may grow as much as 50% in the next
fifty years.  Both the urbanization and population
growth trends will increase demands on existingwater supplies, while current practices, if not
adjusted, will further exacerbate waste andpollution.   FFC Technology can help reduce thequantity of water needed for agriculture and it canhelp reduce the amount of pollution in water.  
We are very fortunate that the Akatsuka Group
Institute for Biological Process Research (Seibutsu
Kinou Kaihatsu Kenkyujo), the Japanese scientists
and specialists whom you will also hear fromtoday and tomorrow at this FFC Forum, and mycolleagues at Harvard University are conducting
basic scientific research to explain the basis,mechanisms, and effects of FFC Technology and
Pairogen.   These are micro-level phenomena.  
However, these phenomena imply broad anddeep benefits across societies, environments,
populations, and time.   FFC Technology and
Pairogen can lead to a virtuous cycle of sustainable
development.  The spread of FFC Technology and
Pairogen, which is the work of the FFC Fukyukai,
can promote a more efficient usage of water andhelp promote global health.   Thank you for yoursustained, meaningful, and beneficial efforts.  

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

Decontamination of Lake Bottom Sludge by FFC Ace/Ceramics
FFC エース・セラミックスは湖沼のヘドロを浄化できるか？
Department of Chemical and Biological Engineering,
Ube National College of Technology

Yoichi Nakano and Shiro Kubuki

宇部工業高等専門学校 物質工学科

中野 陽一、久冨木 志郎
Yoichi Nakano

Shiro Kubuki

1. はじめに

1. Introduction

FFC エースは農耕地の土壌の改質、ヘドロ化し  FFC Ace, Ferrous Ferric Chloride, is reported to

た海域、河川などのヘドロの浄化、アマモ場の底

have effects of improving farmland soil and of

質改善などが報告されている。FFC エースに存在

purifying polluted sea or river bottom sediments.  

2+

3+する Fe および Fe がどのようにそれらの底質改However, the effects of Fe2+ and Fe3+ contained

善に寄与しているのだろうか？ FFC エースの底質

in FFC Ace on polluted materials have not been

改善機構を調べるために、ヘドロとして湖沼およ

revealed.
In order to investigate the purifying mechanismof FFC Ace on the polluted materials, OxidationReduction Potential (ORP) and H2S concentration
were respectively measured for sediments of Lake
sediment and River sediment.  
The structural change of FFC Ace occurred bymixing with the sediments was investigatedby 57 Fe-Mössbauer Spectroscopy and X-ray
diffractography (XRD).

び河口干潟の底質を採取し、実験室内でその浄化機能を調べた。また、Fe2+ および Fe3+ の存在状態

2. Experimentalを分析することが可能な、メスバウアー分光分析  1) ORP and H2S concentration measurements of法によって底質中の鉄イオンの状態についても検Lake and River sediments after adding FFC Ace

討した。

One hundred litter sediment taken from Lake
2+

また、蒸留水中の FFC エース中の Fe およびwas poured into a water bath.  After FFC ace (7L

Fe3+ の溶出、構造変化についても検討した。これ

per bath) was added into the sediment, ORP was

らの結果から、FFC エースにおける湖沼のヘドロ

measured in depth direction.   In the case of H2Sが浄化できるか、その可能性について検討した。

concentration measurement, River sediment and2．実験方法

sea water were installed into a 500 ml planter.  

① FFCエースの添加による底質中の酸化還元電位、

H 2 S concentration of interstitial water was

硫化水素発生に対する影響

measured in order to investigate the mechanism of

湖沼の底質は水槽に FFC 添加系列と無添加系列に

ORP increasing effect.

100 リットルずつ投入した。FFC 添加系列には７リットルの FFC エースを重層した。深さ方向の酸

2) Chemical Environment of Fe2+ and Fe3+ in FFC

化還元電位の挙動を調べた。
（写真１）メスバウアー

Ace revealed by 57Fe-Mössbauer Spectroscopy and

分光分析法によって底質中の Fe2+ および Fe3+ の存

X-ray diffractography(XRD)

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

9

在状態を分析した。FFC エースを添加後酸化還元     The structural change of FFC Ace after adding

電位が回復する機構として、硫化水素（H2S）とit into the polluted sediments was evaluated by

2+

Fe との反応に注目した。硫化水素が発生しやす

57

い条件にするために、河口干潟の底質を 500ml のMössbauer spectra were measured by a constant

プランターに移し、海水水槽に静置した。底質のacceleration method.   57 Co(Rh) was used as

間隙水中の硫化水素濃度を測定した。構造解析でthe Mössbauer source, and an a-Fe foil as a2+

3+

Fe-Mössbauer spectra and XRD patterns.   57Fe-

は FFC エースの鉄イオン（Fe 、Fe ）の含有割

reference of the isomer shift.  The XRD pattern

合をメスバウアー分光法を用いて測定した。また

was recorded from 2q = 10 to 90o at a scanning

常盤湖の底質に FFC エースを添加し、その底質のrate of 6 degree min-1, using the Cu-Ka X-rays

構造変化についてメスバウアー分光分析、粉末 X

generated by setting the tube voltage and the

線回折 (XRD) を行った。

current to 40 kV and 40 mA, respectively.  

② FFC エースが水質に与える影響と Fe イオンの構造変化

3. Results and Discussion

FFC エースの Fe イオンに着目しており、蒸留水に2+3+浸漬させることで Fe および Fe イオンがどのよ
57

    When FFC Ace was mixed with the sedimentof Lake, ORP value increased from -300 mV

うに状態変化するかを Fe-Mössbauer 分光にて測

to 0 mV after 7 days.   The reproducibility was

定した。

confirmed for the same system.  From the resultof qualitative analysis, both Fe2+ and Fe3+ were

3．結果及び考察

contained in original FFC Ace.   However, only

FFC エースを湖底の底質に添加することにより表Fe3+ was detected when it was mixed with the

層から 10cm までの酸化還元電位が回復した。（図sediment.   These results show that the Fe2+ in

１）FFCエースを蛍光 X 線分析にて組成分析を行っ

FFC Ace was reacted with the H2S in the polluted

た 結 果、SiO2 が 67.2 ％、Al2O3 が 14.9 %、Fe2O3

water.

が 4.9%、CaO が 4.5%、K2O が 2.7%、Na2O が 2.4%、

   H2S concentration was decreased from 58 mg/

MgO が 1.5%、その他として 1.9%であった。このl to 5 mg/l in 30 min when 3 g of FFC Ace was

ことから、FFC エースは鉄含有ケイ酸塩鉱物であ

mixed with 20 ml of interstitial water prepared

ることがわかった。しかし、常盤湖の底質試験でby River sediment and Sea water.   It can be

3+は Fe のみが存在していた。その結果は、FFC エー
2+

スと Fe と底質中の硫化水素などに反応した可能

considered that FFC Ace declines the toxicity oforganisms by decreasing the H2S concentration.

図１．FFC エース投入前後の底質の酸還元電位プロファイル

図２．FFC エース投入前後の間隙水中
硫化水素濃度の経時変化

Fig. 1. The ORP profile of varied depths of lake
sediment before and after adding FFC Ace.

Fig. 2. The concentration change of H2S in interstitialwater of sediment before and after adding FFC Ace.

10

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

性を示唆した。硫化水素との関係を明らかにする

   From the Mössbauer spectrum of the Lake

ために、河口干潟の底質を海水中で培養し、間隙

sediment mixed with FFC Ace, only Fe 3+ was

水中の硫化水素の濃度は 58mg/l だったが、FFC

detected.   A slight larger isomer shift value of

エースを 20ml の間隙水に対して 3g の FFC エー

0.34 mm s-1 was observed as compared with that

スを添加すると 30 分で 5mg/1 まで減少した。( 図obtained for the original FFC Ace (0.32 mm s-1).  

２)

Although Fe2+ was not detected as a form of FeS in

図 3 に蒸留水に浸漬させたときの pH および ORP

the treated water, this result shows that the FFCの経時変化を示す ( 値は溶出試験前と 10 日目のもAce stimulated Fe ion dissolving into the water.

のを示す )。蒸留水での溶出試験では、pH は 6.60

   It can be concluded from a series of the→ 7.98、ORP は 427mV → 289mV となった。また、

experimental results that FFC Ace changes ORP

それぞれの溶出量は次のようになった ( 値は 10 日

values into healthier by dissolving Fe2+ into the

目のものを示す )。Na+ (mg/l) = 1.86、Ca2+ (mg/l)

polluted waters.

3+= 23.0、Fe イオン、Al は共に溶出していなかった。
水に浸漬することで FFC エースの Fe が構造変化を起こしていることから、イオンの溶出ではなく、FFC エース自体が反応している可能性が高いものと思われる。

を除去できることが明らかになった。このことよpH

FFC エースは酸化還元電位を回復させ、硫化水素

ORP

４．まとめ

り、底質の生態系を改善できヘドロの浄化につながると考えられる。その反応は FFC エース中で行われていると考えられる。

days
図３．蒸留水に浸漬させたときの pH と ORPの経時変化 ( ● :pH, ▲ :ORP)
Fig. 3. The time courses of pH and ORP changes indistilled water added with FFC Ace

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

11

FFC Ceramic Water and Plant Health
FFC セラミック水と植物の健康
Graduate School of Natural Science and Technology,
Okayama University

Tomonori Shiraishi and Kazuhiro Toyoda

岡山大学大学院自然科学研究科

白石 友紀、豊田 和弘
Tomonori Shiraishi

Kazuhiro Toyoda【研究の目的】[Object]

FFC® セラミック水は、動植物やそれらを取り

FFC is recognized recently as available for

巻く自然環境によい水として知られており、最近

environmental conditioning and cultivation of

では、河川や海の浄化、作物の生育促進など広範

crops. For example, FFC is used for cleaning-up

な場面で用いられています。植物は、私たちの生

of a river or the sea and for promotion of growth

命や健康を支えていることは周知の事実で、健康or disease tolerance of crops. Based on previous

な植物無くしては私たちの生活は一日ともなりた

data, in this study, we studied the direct effect of

ちません。そこで、私たちは、植物や生体分子に

FFC water on plant growth and a plant enzyme to

着目し、FFC® セラミック水のミクロな作用につclarify its mechanisms. Furthermore we examined

いて解析しました。以下、FFC 水とは、一定量のits action on a disease of pea plants.

FFC セラミックスを一定量の水に浸漬して調製しpaper, “FFC water” implies the water preparedた ” 水 “ を意味します。

by dipping a certain amount of FFC ceramics in a

In thiscertain volume of water for designated hours.
【研究の概要】[Summary of results]

水 道 水、FFC® セ ラ ミ ッ ク ス で 処 理 し た 水 道 水

1. Action of FFC water on plant growth（FFC 水）、あるいは別の市販のセラミックスで処

Action of tap water, FFC water or ceramic

理した水道水（セラミック水）の植物の生育に及(commercially available)-treated water (“ceramic

ぼす作用を調べました。その結果、FFC 水を与え

water”, below) on plant growth was examined.

て育てたコマツナは、セラミック水や水道水を与Application of FFC-water stimulated significantly

Dry weight(g)１．植物の生育に対する FFC 水の作用

FFC water

Ceramic water

Tap water

FFC water Ceramic water Tap water
図１. FFC 水のコマツナの生育に及ぼす作用 .
Application
播種後３週間後の地上部の写真（左）と重量（右）.
Fig. 1. Effect of FFC water on the growth of Komatsuna plant. (Observed 3 weeks after sowing.)

12

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指してえた場合と比べて、地上部の重量の増加が大きく、

the growth of Komatsuna (a member of crucifer

顕著な成長促進作用が観察されました（図１）。一plants) compared to treatments with ceramic

方、モデル植物のシロイヌナズナ（雑草）では、

water or tap water (Fig. 1). On the other hand, theFFC 水は逆に生育を抑制し、葉の形態形成に影響

application of FFC-water decreased the growthを及ぼすことが判りました。これまでに、農業資(leaf expansion) of Arabidopsis thaliana, indicating

材 FFC エースを与えたオオムギにおいては、低光

negative effects on a model weed plant. In this

量区での光合成と蒸散が対照区より高く、また収

connection, it was suggested that the barley

量も増加することが明らかにされており、好まし

growth and yield were enhanced significantly

い生理生化学的な作用を与えていることが示唆さ

by the application of an agricultural material,

れました。

FFC-Ace. It was shown that photosynthesis andtranspiration of barley under a low light quantity

２．FFC 水の生体分子（酵素）に対する作用

were promoted by this application. However, since   

私たちのこれまでの解析から、植物の細胞壁に存

the detailed action has been still obscure, further

在する１つの酵素アピレース（ATP などを加水

physiological and biochemical studies on the FFC

分解する酵素）が、病原菌のシグナル分子、有effect are needed.

害元素、植物ホルモンなどの内外の環境因子に応答することが知られています（Kawahara et al.
2004, Takahashi et al. 2006）。 ま た、 活 性 化 したアピレースによって生じる無機リン酸は、防御遺伝子の発現を誘導し、この結果、植物が病原菌に対する耐性を獲得することも明らかにしました（Kawahara et al. 2006）。そこで、作物への作用の原因を明らかにする基礎的な実験として、植物のアピレース活性に対する作用を調べました。解析
の結果、FFC 水はアピレースを直接活性化し、その効果は FFC 水の添加量に比例することが明らかとなりました。一方、このような活性化はセラミック水でも観察されます。そこで、活性化の原因を明らかにするために、FFC 水中の無機イオンの相対量を EDX（エネルギー分散型 X 線検出器）を用いて調べました。この結果、FFC 水中には、Ca、Ｓが比較的多量含まれていることが判明しました。そこで、アピレースに CaSO4 や CaCl2 など
カルシウム塩溶液を与えたところ、アピレース活2. Direct action of FFC water on a cell wall-boundenzyme “ apyrase”
In our previous reports, it was presented thatplant extracellular apyrase (NTP/NDPase) isable to recognize and respond to internal andexternal stimuli such as MAMPs, heavy metalelements, plant hormones (Takahashi et al. 2006,
Kawahara et al. 2004, Kiba et al. 2006). We also
demonstrated that inorganic phosphate, generated
by the activated apyrase, is able to induce defense
response accompanied with the activation of
defense-related genes. Based on these reports, theeffect of FFC-water on apyrase was examined. FFC
water activated apyrase directly and significantly
as compared to treatment with deionized water.
A further study indicated that a part of such aneffect is dependent on Ca2+ ion in the FFC-water.

性は濃度依存的に上昇することが明らかになりま

However, an FFC water from which Ca2+ ion orした。逆に、FFC 水から Ca イオンを取去るため

divalent cations were excluded by GFC was alsoにキレート剤 EGTA を添加したところアピレース

able to enhance the apyrase activity. This result

活性は顕著に低下しました。以上の結果は、FFC

suggested that another yet-unidentified factor

水によるアピレースの活性化には、FFC 水中のカin FFC water also activates apyrase as well as a

ルシウムイオンの作用が大きいものと考えられまCa2+ ion. Further studies, therefore, are crucial toす。しかし、FFC 水から、分子ふるいカラムによ

understand detailed mechanisms of the FFC waterって Ca2+ を除いた（脱塩した）水においても、なお、

on plant metabolisms.

アピレースの活性化作用が残っていることが明ら

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

13

かとなりました。このことは FFC 水中の Ca イオ

3. Effects of FFC water on infection by a fungal

ン以外にもアピレース活性を増大させる別の要因

pathogenがある可能性を示しています。この点は今後さら

Vast majority of infectious agents of plants areに詳細な検討が必要です。

fungal pathogens, Then, we investigated the３.

effects of FFC water on the infection establishment

病原菌の感染に対する FFC 水の効果

植物の伝染病の 80％は糸状菌（カビ）が原因とな

and disease development by a fungal pathogen,って引き起されます。そこで、FFC 水を与えた場

Mycosphaerella pinodes, of pea plant. FFC water合の病原菌の感染行動を観察しました。エンドウ

p r e ve n t e d m a r k e d l y    i n f e c t i o n a n d l e s i o nとその病原菌を用いて調べた結果、1/2 〜 1/6 飽formation by the pathogen at the 1/2~1/6

和レベルの FFC 水で処理した区では、感染と病気

saturated solution as shown in Fig. 2. Microscopicの進展が顕著に阻害されました ( 図２)。顕微鏡でobservation showed that 1/2-saturated solution of

観察した結果、FFC 水では、病原菌の発芽が完全

FFC water blocked perfectly the spore germinationに抑えられていることが判明しました。また、同of M. pinodes. As relatively high amounts of Ca and

様な結果は、多犯性の病原菌である灰色かび病菌

S elements were contained in FFC water, then, theをタバコ植物に接種した場合にも、認められるこ

effect of CaSO4 solution was examined. However,とから、広範な作物病に有効であることが予想さ

the solution did not block the germination, while it

れます。前述のように、FFC 水中には Ca や S がblocked infection and lesion formation. This result

比較的多く含まれていますので、CaSO4 の飽和液

also indicated that all of the FFC effects were notを用いた実験を行いました。この結果、CaSO4 の

dependent upon CaSO4. In other words, another

1/2 飽和液を与えると、植物体へ侵入はできなく

yet-unidentified factor in FFC water is crucial for

なるものの発芽は起こることが明らかになりましthe total effects of FFC, as described above.

た。この結果は、FFC 水の作用の一部は CaSO4 が担っているものの、CaSO4 飽和液に勝る作用が存在することを示しており、後者の原因については、
さらに詳細な解析が必要と考えられます。
４.  これまでの研究のまとめ
以上のように、これまでの実験から、FFC 水は作物に対して優れた作用を示し、その初期作用は、植物の酵素を介することも判明しました。また、病原菌を制御することで植物を保護する作用も有することが明らかとなりました。これらの作用の一部は、CaSO4 が担っていると推定されますが、この塩の作用だけでは説明できない事象も捉えることができました。今後、さらに詳細な解析が望まれるところです。

図２.

FFC 水がエンドウ病原菌の発病に与え   る作用（接種後 48 時間目）.

F は FFC 水、N はセラミック水、C は脱イオン水に病
原菌胞子を混合して○の部分に接種した . 数字は希釈
倍率 .
FFC 水は 20 倍希釈でも、病斑の形成を抑制できた .
Fig. 2. Effect of FFC water (F) and a ceramic water (N)on lesion formation by a pea pathogen.
Lesion formation was observed 48 h after inoculation.
Respective numbers present dilution fold of respective
solutions. C, deionized water.

14

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指してEffects of FFC Ceramic Water on Corrosion Behavior of Iron
鉄さびの進行に及ぼす FFC セラミック水の効果
Graduate School of Natural Science and Technology, Okayama University

Jun Takada,Tatsuo Fujii, Eri Baba, and Makoto Nakanishi

岡山大学大学院自然科学研究科

高田 潤、藤井 達生、馬場 絵里、中西 真
Jun Takada

1.Introduction

1. はじめに

Tatsuo Fujii

水や土壌の改質を目的に FFC セラミックスは、

FFC ceramics are widely utilized by agriculture,

農業や水産業、食品産業などの多くの産業分野でfishery, and food industry, because the creatures

広く活用されており、生物の機能や活性を高め、

seem to improve their function and activity

酸化や腐敗を抑制する作用があると報告されていto restrain oxidation and corruption process.

る。加えて FFC セラミック水を日常的に散布してMoreover, steel frames of greenhouses in Akatsuka

いる赤塚植物園の温室棟では、鉄骨の表面が黒色に不動態化しており、鉄さびの進行が抑制されたように見える。すなわち FFC セラミック水は無機物である鉄に対しても錆化、すなわち酸化や腐敗を抑制する効果を持つ可能性がある。そこで本研
究では、FFC セラミック水中の鉄釘の腐食挙動を、水道水や蒸留水と比較し、その相違を科学的に解明することを試みた。

botanical garden, where the FFC ceramic wateris scattered everyday, have the passive surface inblack spontaneously, and iron rusting seems to be
restrained. In other words the FFC ceramic water
may have an effect to control the oxidation andcorruption of the inorganic materials as well. In
this study, we investigate the corrosion behaviorof an iron nails soaking in the FFC ceramic water,compared with those in tap water and distilledwater.

2. 実験
実験に使用した FFC セラミック水は、赤塚植物

2.Experimental

園の手順書に従い、蒸留水または水道水 1L に対し

The FFC ceramic water was prepared to putて 20g の FFC セラミックボールを浸漬したもので20g of FFC ceramic balls in 1 L of distilled waterある。以下簡単のため、蒸留水から調製した FFC(DSW) or tap water (TPW) following the Akatsuka

セラミック水を FFC 蒸留水、水道水から調製した

standard procedure. The FFC ceramic water madeものを FFC 水道水と記す。鉄釘の腐食実験は、蒸of distilled water and tap water are abbreviated

留水、水道水、FFC 蒸留水、FFC 水道水の 4 種類の試験水に対し実施し、ビーカーに入れられた各
試験水 200ml に対し鉄丸釘 (38 mm) をそれぞれ 2
本づつ投入し、その腐食挙動を比較した。腐食実
験では、まず、鉄釘が入った 4 種類のビーカーについて、一ヶ月間の目視による状態観察を行ない、溶液中の溶存元素を ICP 発光分光法により分析した。そして一ヶ月経過後、各ビーカーの底に堆積

here to FFC-DSW and FFC-TPW, respectively. For
the corrosion experiment two pieces of iron nails(38mm) were dropped into the glass beakers
containing 200ml of four sample waters; DSW,
TAP, FFC-DSW, and FFC-TPW. The progress of
the iron rust in each beaker was observed for one
month and brown precipitations formed in beakers
were collected by decantation. The chemical
analysis of impurity elements in solutions was

した褐色の沈殿物をデカンテーションにより回収

performed by ICP method. Microstructures and

し、自然乾燥の後、沈殿物の化学状態や微細構造

chemical states of naturally dried precipitants wereを電子顕微鏡 (SEM) 観察、X 線回折 (XRD) 法およ

analyzed by electron microscopy (SEM), X-ray

びメスバウアー分光法により測定した。

diffraction (XRD) and Mössbauer spectroscopy.

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

15

図 1.

一週間経過後の鉄釘の様子   （左上 : 蒸留水、左下 : 水道水、右上 : FFC 蒸留水、右下 : FFC 水道水）

Fig.1. Corroded nails in four sample waters after 1 week soaking.
3. 結果および考察

3.Results and discussion

鉄釘を水中に投入すると、全てのビーカーにおImmediately after dropping the nails in beakers,

いて鉄釘の周囲に赤褐色のコロイド状の沈殿がた

colloidal deposition of reddish-brown precipitates

だちに出現し、その濃度は時間とともに増加した。

appeared in all beakers, and their density

その一例として、図１に一週間経過後のビーカー

increased with increasing the time. The typicalの写真を示す。これら赤褐色の沈殿に、外観上のview of corroded nails after 1 week soaking

相違はほとんど見られず、鉄釘の表面に不動態化

is shown in Fig. 1. There was no difference in

した黒色の沈殿が出現することはなかった。この

appearance of reddish-brown precipitates formed

理由として、今回の実験ではビーカーに蓋をしてin four beakers. The black deposition of passive

おらず、鉄錆の進行にあたり大気中から十分な量

iron oxides did not occur on the nail surfaces.

の酸素が供給可能であったためと考えられる。まThis is probably because that the sample beakers

た溶液の元素分析の結果、水道水の塩素濃度は 7.2

were not sealed against air and sufficient oxygen

ppm であり、一方、FFC セラミックスからは FFC

required to corrode the nails was easily supplied

蒸留水、FFC 水道水ともに高濃度 (>1000 ppm) にfrom atmosphere. According to the chemical

硫酸カルシウムが溶出していることが判明した。

analysis, the TPW contained 7.2 ppm of chlorine
and FFC ceramics waters contained a large amount(>1000 ppm) of calcium sulfate minerals.    

16

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

(DSW)(FFC-DSW)(TPW)(FFC-TPW)

図２. 沈殿物の XRD パターンと同定された化合物相
Fig.2. XRD patterns of dried precipitates formed in four sample waters.
次に、各ビーカーで生成した沈殿物を分離し、Fig.2 shows the XRD patterns of dried precipitates

沈殿中に含まれる化合物相を XRD により解析した

formed in four sample waters. The XRD patterns

結果を図 2 に示す。いずれの試料水においても、

clearly indicated that the all precipitates were

沈殿物の主たる構成相は、鉄を水中で錆びさせた

mainly composed of g-FeOOH, which was a場合に一般的に出現する水酸化鉄である g-FeOOH

common phase of iron hydroxides formed by iron相であった。しかし、第二相として、蒸留水およcorrosion in water. However the second phase of

び FFC 蒸留水から生成した沈殿物には鉄の黒錆とprecipitates in DSW and FFC-DSW was assigned

して知られる Fe3O4 相が含まれていたのに対し、to Fe3O4, which was well-known as black rust of

一方、水道水から生成した沈殿物には、鉄の赤錆

iron. While the one formed in TAP was identifiedの前駆体となる a-FeOOH 相が大量に含まれていwith a-FeOOH, precursor to red rust of iron. The

た。これは、水道水中に含まれる塩素イオンが、

chlorine ions in TPW accelerated the corrosion

鉄の赤錆の進行を促進させるという従来の知見と一致している。しかし、FFC 水道水の場合は、第二相として、沈殿物中に Fe3O4 相と a-FeOOH 相の両方が出現しており、水道水中に含まれる塩素イオンの酸化力が、FFC セラミックスにより弱められたことがわかる。また、メスバウアー分光法により沈殿物の化学状態を解析したところ、水道水3+から生じた沈殿物は全て Fe の状態であったのに対し、蒸留水、FFC 蒸留水および FFC 水道水から発生した沈殿では、Fe3O4 相の生成が XRD 測定で確認されたことから期待されるように、Fe3+ の状

process of iron. But the precipitate in FFC-TPW
contained Fe3O4 as well as a-FeOOH. FFC ceramics
seemed to reduce the oxidant nature of TPW.
Moreover, Mössbauer analysis clearly confirmedthat the valence states of iron ions in TPW rust
were fully oxidized to Fe3+. But those in DSW, FFCDSW, and FFC-TPW were mixture of Fe2+ and Fe3+
ions as expected from the formation of Fe3O4. The
FFC ceramic water restrained the oxidation of theiron nails than the tap water.

態に加えて Fe2+ の状態に還元されている鉄イオンの存在が確認された。すなわち、水道水のもつ酸化力を FFC セラミックスは低減する効果を持つことが明らかとなった。

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

17

Difference of Freezing Characteristic between
FFC Ceramic Water and Normal Water
FFC セラミック水の凍結挙動について（FFC セラミック水を凍らせると通常水との違いが判るのか？）
Graduate School of Natural Science and Technology, Okayama University

Akihiko Horibe

岡山大学大学院自然科学研究科

堀部 明彦
1. Introduction

１．まえがきFFC セラミックビーズに浸漬した水（FFC セ

The water to which FFC ceramic beads are soaked

ラミック水）は，作物育成への効果などが研究(FFC ceramic water) has been researched about

されており，含有する成分が溶け出すこと等に

the effects on the crops promotion and so on. It

より各種の影響を与えていると考えられるが，seems that the components of FFC ceramic beads

そのメカニズムについては不明な点が多い．本influence the effects, but the mechanism is being

報告では，FFC セラミック水の凍結挙動について検討し，凍結結晶の観察を行うことにより，通常の水に対する差異の有無など基礎的な現象を把握することを目的としている．これは，凍結という現象から FFC セラミック水の特性に迫るとともに，熱媒体として氷蓄熱などでの利用などを想定したものである．
２．試料水
電気伝導率 10μS/cm の標準水に 1 リットル

investigated now. In this study, the freezing behavior
of FFC ceramic water has been studied to clarify thedifference between FFC ceramic water and normal
water. This approaches the characteristics of FFC
ceramic water from the freezing phenomenon. In
this research, FFC ceramic water is assumed to be aheat transfer medium in the ice storage system forindustrial use.
2. Sample water
Sample water was made up with the standard water

当たり 20g または 500g の FFC セラミックビー(initial electric conductivity: 10μS/cm) to which

ズを入れ，24 時間浸漬させることによって実験

FFC ceramic beads is soaked for 24 hours. We call

で用いる試料水（以下 20g の場合：FFC １水，it “FFC1 water” in case of the amount of the beads

500g の場合：FFC4 水と呼ぶ）を作成した．比

20g/L, and “FFC4 water” in case of 500g/L. Tap

較試料には水道水と蒸留水を用いた．

water and distilled water ware used as the reference
water.

３．結晶粒の偏光観察
一般に，氷の結晶は水質の違いによって影響

3. Observation of ice crystal using a polarization

を受けるため，水滴を凍結させた氷結晶を偏光

microscope

顕微鏡により観察した．実験では，約-20℃の冷Generally, the crystal of ice is influenced by the

凍庫内で十分に冷却したスライドガラス上に直径約2mmの液滴を滴下し，冷却して氷粒を作成した．その氷粒を約-５℃の低温環境でスライドガラスからの厚さ0.2mmまで削り，その薄片を観察した．図１の(a)~(d)はそれぞれ偏光顕微鏡を用いて撮影したFFC1水，FFC4水，水道水，蒸留水の氷結晶画像を示している．FFC水と蒸18

difference of the water quality. The ice crystalof the freeze droplet of water was observed bya polarization microscope. In this experiment,
the water droplet of about 2mm in the diameter
was dropped on the slide glass in the freezer ofabout -20 ℃ , and the ice grain was made. The ice
was cut down up to 0.2mm in thickness, and theslice of ice was observed. Fig. 1 (a) ~ (d) show the

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

留水の氷結晶を比較すると， FFC4水の氷結晶

photomicrographs of ice crystal of FFC1 water, FFC4の粒径がより小さくなっている．カルシウムイ

water, tap water, and distilled water, respectively.

オンなどの物質を含んでいると氷核が発生しやWhen the FFC water is compared with distilled water,

すく，より多くの氷核から結晶成長が始まる．

the grain diameter of the ice crystal of the FFC4 water

そして，結晶成長に伴い，水分子以外の物質がis smaller. As the contents such as the calcium ions

0.2mm(a) FFC1 water           0.2mm            (b) FFC4 water

0.2mm(c) 水道水 Tap water

0.2mm(d) 蒸留水  Distilled water
図１. 各試料水の氷結晶
Fig.1. Ice crystal of sample water

氷結晶より排出され，結晶粒界に集中していare contained in a water, the ice nucleus is generated

く．そのため，FFC水では蒸留水より結晶粒がeasily, and the many crystal growth starts from the ice

小さくなったものと考えられる．

nucleus. On the other hand, Contents other than water
0.2mm
are segregated from the ice crystal withthe crystal

growth, and gather in the crystal grain boundary. As a

４．氷の自由成長観察
試料水中での氷結晶の自由成長の違いを見る

result, it can be considered that the grain diameter of

ために結晶の可視化実験を行った．実験では， the ice crystal of the FFC water becomes smaller.
試験管に試料水を 80ml 入れ，試料水温度を徐々に下げ -1℃に安定したところで細管より氷核を投入して過冷却を解消し，細管先端から氷の自由成長させた．観察例として FFC4 水の 120 秒
後の結晶写真を図２に示す．各試料の結晶を比較するために図３に示す樹枝状部分の太さ割合
R（R = a/b，a：結晶の中間点における枝部分の太さ，ｂ：樹枝部分の葉を合わせた太さ）を比4. Free growth of ice crystal in the sample water
The difference of the free growth of the ice crystal in
the sample water was observed. In the experiment, thewater sample of 80 mL in the test tube was graduallycooled up to -1℃. After ice nucleus was dropped
through a narrow tube, free growth of the ice crystal
started. Fig. 2 indicates the photograph of the free

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

19

較する．枝の太さ割合は，図４に示すように，

crystal of FFC4 water after 120 seconds. Dimension

水道水が最も太く，FFC1 水と蒸留水が同程度，

of dendrite crystal is compared by using rate R (R = a/

そして FFC4 水が最も細いという結果を得た．

b, a: width of branch part of midway point, b: Width

この理由は，試料水中に含まれているイオンがof leaf of ice crystal shown in Fig. 3). As shown Fig. 4,

関係していると思われる．例えば FFC 水中に

R of tap water is larger than that of other water and R

含まれているイオンは，氷核形成の際には助けof FFC4 water is smallest. It seems that ions containedになるように働くが，成長が始まると逆にそのイオンが成長を阻害する方向に働き，成長速度を遅らせていると考えられる．

in the water are related to this phenomenon. The ionscontained in the FFC water helps the ice nucleation.
However, it is thought that the ion obstructs growth
oppositely, and the growth is delayed.

５．まとめ
以上の氷結晶形状の違いは，FFC セラミック
水と他の水の違いに起因しており，さらに検討することにより，例えば工業的利用として氷蓄熱における管閉塞や塊状現象などの問題解消に繋がると考えられる．

5. Conclusion
The differences of ice crystal mentioned above
originate in the difference between FFC ceramic waterand other water. It is thought that this leads to the
reduction of the problem such as the pipe blockagein the ice storage system etc. for instance as anindustrial use.

図２. FFC4 水の自由氷結晶
Fig. 2.  Free growth of ice crystal of FFC4 water図３. 樹枝部
Fig. 3 . Dendrite crystal

水道水

蒸留水

図４. 氷結晶樹枝部の太さ割合
Fig. 4.  Dimension of dendrite crystal

20

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指してDifferent Influences of Pairogen/FFC Ceramic Wateron Bacteria and Molds/Yeasts
パイロゲン・FFC セラミックス水は細菌と真菌（カビ・酵母）に異なる影響を及ぼす
Graduate School of Medicine, Yamaguchi University. ／ H. Tsuneoka M. Yanagihara		
Akatsuka Garden Co. Ltd. ／ T. Nishimura S. Hasegawa J. Ueda
山口大学大学院医学系研究科 / 常岡 英弘、柳原 正志㈱赤塚植物園 生物機能開発研究所 / 西村 富生、長谷川 幸子、上田 隼平
Hidehiro Tsuneoka【はじめに】

FFC is thought to improve the quality of water

FFC には水や土壌の改質、植物の生命力を向and soil, allowing plants to grow vividly. Thus, it

上させる効果が期待され、その有用性ゆえに農has many applications in the agriculture, fishery

業・水産・畜産等の各分野で現在活用されている。

and livestock industries. Pairogen is made of FFC  FFC 水をベースにリンゴ酢、柿酢、梅酢、米酢

water with apple-, persimmon-, plum- and rice-を配合し、梅エキス、クエン酸、リンゴ酸にビ
タミン類などを調合したのがパイロゲンであり、健康飲料として愛飲されている。
一方、これら FFC セラミック水やパイロゲンに対し、「抗菌性を有す」、「FFC 処理した食品は腐敗しない」などと抗菌作用に関する話をよく耳にする。しかし、この作用の実態は明らかではなく、細菌、酵母、カビなどを含む広範な微生物（いわゆる “ 菌 ” と呼ばれる）すべてにあてはまるのかは定かではない。
そこで、われわれは各種細菌および真菌（カvinegars as well as plum extract, citric and malic
acids, and vitamins. It is a popular health drink inthis country. We often hear that FFC and Pairogen
have anti-microbial activity and that FFC-treatedfoods never spoil. However, we are not sure if
this is true for a variety of microbes, because theterms “microorganism” or “microbe” often imply
a broad range of organisms that include bacteria,
filamentous fungi, yeasts and occasionally lichen.
To confirm this hypothesis, we studied theeffects of FFC ceramic water (abbreviated as “FFC
water” below) and Pairogen (Regular type) on

ビ ･ 酵母）を用いて、これら微生物の増殖に及

multiplication of microorganisms such as bacteria

ぼす FFC セラミック水およびパイロゲン（レギand fungi (molds/yeasts).

ュラータイプ）の影響について検討した。

We used six bacterial strains isolated frompatients as human pathogens（MRSA, S.

【研究成果】

epidermidis, Enterococcus faecalis, Escherichia coli,

実験には主に、ヒト病原菌として患者から分Salmonella Enteritidis, Pseudomonas aeruginosa）

離された細菌[メチシリン耐性黄色ブドウ球菌

and fungi [Candida albicans (yeast), Aspergillus（=MRSA）、表皮ブドウ球菌、腸球菌、大腸

sp., Penicilium sp (molds)]. These microbes were

菌、サルモネラ菌、緑膿菌]および真菌[カンジincubated on the following media to test the effects

ダ (酵母の一種)；アスペルギルス、ペニシリウ
ム(カビの一種）]の計9菌種を用いた。ここで示す実験例では、これら微生物の生存に及ぼす FFC セラミック水（以下、セラミック水と記す）やパイロゲンの影響を以下の①～④の条件下で検討したが、これら以外にも様々な性質を

of FFC water and Pairogen on their survival: i) on
solid culture media or filter paper discs containing
FFC water or Pairogen, ii) on cloths previously
soaked in FFC water or Pairogen, followed by airdrying, iii) in liquid media containing FFC water or
Pairogen, iv) in Pairogen whose pH was adjusted
to neutral. In addition to these microbes, we used

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

21

もつ細菌や土壌細菌、あるいは空中浮遊の腐生

soil-borne bacteria and air-borne saprophytic fungi

性カビなどを用いて比較実験を行ったが、これ

to confirm the results obtained above with human

らの結果は簡潔に後述するにとどめる。実験条

pathogens. These additional experiments are also

件とは、①セラミック水やパイロゲン含有培地

outlined in this summary.  

およびそれぞれを含んだ濾紙で培養、②セラミ   FFC water did not show any antibacterial effects

ック水およびパイロゲンで処理した布（液に浸漬した布を乾燥： FFC 処理布）上で培養、③セ
ラミック水およびパイロゲン中で液体培養、④pHを中性に調整したパイロゲン中で液体培養、である。
セラミック水を含む寒天培地や濾紙上、あるいはセラミック水処理布上ではいずれの細菌も蒸留水対照区と同様に増殖し、セラミック水に抗菌作用は認められなかった。さらに、セラミック水中ではブドウ球菌や大腸菌を含む一部のin the experiments of i) and ii). By contrast,
MRSA and E. coli and C. albicans increased intheir number 101 to 102 times within 6 days. A
variety of inorganic elements released from theceramic into FFC water are considered beneficial
to survival and growth of these microbes.
On the other hand, as shown in Tab. 1, and Figs .1
and 2, Pairogen affected bacteria and fungi indifferent manners. Pairogen showed antibacterial
effects on test bacteria in a concentrationdependent manner. E.coli was killed by the

表1

Figure 1.   Growth of E.coli on     FFC water/Pairogen media

22

FFC セラミック水およびパイロゲン含有培地での各種細菌・酵母の発育状況

Figure 2.   Growth of C.albicans on media     with varied concentrations of Pairogen

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

細菌やカンジダ（酵母様真菌）の菌数が 6 日間

undiluted Pairogen within 1 day but all otherの培養期間中に 10 倍～ 10 倍に増加していた。

bacteria as early as 1 to 3 hr. However, longer

セラミック水に含まれる多くの無機物質がこれ

times were required to kill them when 10% diluted

ら微生物の生存・増殖に有利に作用したと推察

Pairogen was used: 3 days for E. coli, but 1 day for

される。一方、細菌と真菌に対するパイロゲン

other bacteria. By contrast, Pairogen didn’t show

1

2の影響は大きく異なっていた（表 1、図 1、図 2）。
すなわち、パイロゲンは各種ヒト由来細菌に対して抗菌的に働き、その作用はパイロゲンの濃度と関係した。パイロゲン原液では大腸菌以外の細菌は接種後 1 ～ 3 時間で死滅し、大腸菌も１日後には認められなくなった。また、10％希釈パイロゲン液で大腸菌は 3 日後までに死滅したが、他菌種は１日以内に死滅した。これに対して、真菌（カビ ･ 酵母）はパイロゲン中で死滅せず、逆にパイロゲン中の成分を栄養として増殖した菌種も認められた。特にカンジダは原

any antifungal action against fungi (molds/yeasts).
It rather enhanced their growth. The constituentsof Pairogen probably work as the nutritionsource for the fungi, especially C. albicans. C.
albicansnever died in the undiluted Pairogen andstarted to increase in number on the third day.
In addition, the 10 % diluted Pairogen enhanced
its growth within 1 day after incubation so thatits population increased by 10 2 times on thesecond day. C. albicans colonies were significantly
larger in Pairogen medium than controls (Figure2). These results suggest that Pairogen had

液でも決して死滅することはなく、接種 2 日目

antibacterial effects on test bacteria, but notまではほぼ横ばいであった菌数は３日目以降にfungi. Considering that the pH of Pairogen is 2.5増加に転じた。10％希釈パイロゲン液では接種(acidic) and that fungi, especially yeasts such as

2

後 1 日目から増加し、2 日目ですでに 10 倍以

C. albicans, are generally more resistant to lower

上の菌数増加が認められた。また、パイロゲン

pH compared to bacteria such as MRSA and E.

含有寒天培地上ではコロニーがより大きくなっ

coli, these results are quite persuasive. To examineた ( 図 2)。以上のように、パイロゲンは上記のsuch an interpretation, we tested the effect of 10%細菌には抗菌的に作用したが、真菌にはむしろdiluted Pairogen (originally pH 3.1) whose pH

増殖を促進する効果を示した。パイロゲンは強was adjusted to 7.0 on survival of E. faecalis and酸性（pH=2.5）であること、また、特にカンジダなどの酵母様真菌はブドウ球菌や大腸菌など
一般細菌よりも pH 抵抗性が強いことを考慮す
ると、これらの結果は実験誤差とは考えにくい。
さらに、10％パイロゲン含有液（pH=3.1）のpH を 7.0 に調整して腸球菌および大腸菌を培養したところ、いずれの菌種も死滅せず、逆に増殖が明らかに促進された。したがって、パイロ
ゲンの抗菌作用は pH( 酸性度 ) に依存する要素が大きいと推察された。
ヒトの病原菌に対するこれら実験結果が他のE. coli. We found that both of these bacteria, that
had died in  10% Pairogen (pH 3.1), grew actively
in pH-adjusted Pairogen. These results apparently
show that the high acidity (low pH) could, in part,
account for the antibacterial effects of Pairogen.
To examine whether similar conclusions areapplicable to other microbes, an acidophilic
bacterium (Alicyclobacillus sp.) was incubated ina liquid medium containing 5% diluted Pairogen.
The lower pH (3.5) of diluted Pairogen did not
disturb multiplication of this bacterium. The
additional experiment using the suspension of a

細菌にもあてはまるかを確認するために、好熱

commercial compost in diluted Pairogen revealed

好酸性の細菌の一種（アリシクロバシルス菌）

that a number of acid-resistant bacteria that dwell

を用いて実験したところ、５％パイロゲン含有

in compost soil can grow in the diluted Pairogen.

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

23

培地でも増殖した。さらに、少量の市販培養土

We could learn from the further experiments

を 0.1-10％パイロゲン含有液に懸濁して培養しthat air-borne saprophytic fungi (Aspergillus sp.,

たところ、パイロゲン濃度が高いほど増殖でき

Penicillium sp. and Cladosporium sp.) did not grow

る細菌が土中に多いことが明らかになった。さin the original Pairogen but yeasts started to

らに、空中浮遊の腐生性カビ（アスペルギルス、

multiply within 1 day. Moreover, growth of the

ペニシリウム、クラドスポリウム）および酵母をパイロゲン原液中で培養したところ、7 日目
まで 3 種のカビは生育できなかったが、酵母は接種後 1 日目から増殖した。0.1%パイロゲン含有培地ではアスペルギルスと酵母は増殖したが、他の 2 種のカビは 7 日間培養しても増殖しなかった。
以上のように、パイロゲンの抗菌作用は一部の細菌に対して濃度依存性に認められたが、土壌などの環境中の細菌の仲間、あるいは酸性を好む細菌に抗菌性を示すとは言いがたい。

latter two fungi was suppressed by 0.1% diluted
Pairogen for the 7 day incubation period, while
Asp. sp and yeast were not.
As described above, Pairogen showed
antibacterial effects on some bacteria in aconcentration-dependent manner, but not onsome other soil-borne and acidophilic bacteria. We
assume that Pairogen could not be antibacterial
to the acidophilic bacteria (e.g.: Lactobacillus sp.,
Acidobacter sp.) around us which are known tobe resistant to lower pH. In addition, FFC water
has no direct antimicrobial activity as far as we

また、低い pH（酸性）に抵抗性を示す真菌に

tested. We conclude that it is not appropriate toは抗菌性が認められないケースが多い。今回のsay that “FFC” including Pairogen and FFC water

実験ではテストしていないが、我々の生活周囲

shows “anti-microbial activity” to all microbes.

に存在する酸性を好む細菌（例：乳酸菌、酢酸We must be very careful when using the term菌など）にも抗菌作用を示さないと思われる。

“antimicrobial”, because it is often confused with

【結語】

the terms “germicidal” or “disinfectant”.

●セラミック水は細菌、真菌に抗菌作用は示さず、むしろ一部の菌種の増殖を促進する場合がある。
●一方、酸度が高いパイロゲンは、酸性に弱い
一般細菌には殺菌・静菌作用を発揮するが、酸性に強い真菌（カビ・酵母）や細菌グループには効果がなく、むしろパイロゲンに含まれる有機酸や糖分により、増殖を促進することがある。
●したがって、細菌や真菌の種類によってパイロゲンに対する反応が異なるので、一概に “ パイロゲンは抗菌性 ” ということはリスクが大きい。

24

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

The Economic Effects and Efficiencies of FFC
in Livestock Farms and Food Industries
FFC で経営は活性化するか－畜産経営と食品産業を対象にして－Graduate School of Environmental Science, Okayama University

Isao Yokomizo

岡山大学大学院環境学研究科

横溝
１

はじめに
本報告では、畜産経営を３事例、食品産業

を２事例取り上げる。畜産経営の畜種は、酪農、養豚、採卵鶏である。食品産業は、納豆製造、豆腐製造である。接近方法としては、第１に、各経営の経営史を調べ、FFC テクノロジーを利用するに至った経緯を明らかにする。第２に、各経営に固有の技術情報と財務情報を入手
し、FFC テクノロジーの導入前後で、どのよ
うに技術面・経営面で変化があったかを、数量的に明らかにする。第３に、各経営が、FFC
テクノロジーの導入を契機に、新たな経営展開に踏み出すことができたかどうか、また、そのことが、経営成果にどのように影響したかを、明らかにする。
２

功

1 PrefaceThis paper takes up 3 cases of stockbreeding and 2
cases of food industries. The kinds of the former are
dairy farming, pig farming and layer farming. The kindsof the latter are fermented soybeans production andtofu production. Firstly, I examined the history of eachmanagement and clarified the process that came to use
FFC technology. To the second, I obtained the technicalinformation that is peculiar to each management andthe financing information, and I clarified how there
was a change on technical aspect / management
side quantitatively, before and after introductionof FFC technology. To the third, I clarified, whether
each management was able to embark upon new
management, or how it influenced each management at
the opportunity of introduction of FFC technology.
2 History of management
Managers of our case studies are superior in risk
management -crisis control. In other words, if even a

経営例の概要事例とした経営の経営者は、リスク対応（危機管理）が優れている。
すなわち、少しでも問題の発生を関知したら、迅速にその原因を探り、対処している。問題解決を模索する
中で、FFC テクノロジーと出会い、その成果を享受しているのである。

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

25

３

FFC テクノロジー導入の効果

1) ㈲トムミルクファーム
体細胞は、乳腺組織から剥がれた細胞と白血球からなるが、後者は経産牛の健康と関連している。

little they perceived the outbreak of problems, they
investigated the cause quickly. They encounteredand evaluated FFC technology, while they grope forproblem solving.

3 Introduction effect of FFC
増加につながる。このように、トムミルクファー 1)Tom Milk Farm corp.
The somatic cells consist of cells and white blood
ムは、健康な経産牛を飼養することによって、経
corpuscles which came off the mammary gland,
産牛１頭当たりに要する診療衛生費を、他の先進
but the latter is related with the health of milking
cow.
Therefore, it leads to increase of the number of
事例と比べても低減させることに成功している。
このことは、経営におけるコストの低減効果だけ somatic cells when the health of milking cow turns
worse. Tom Milk Farm corp. succeeded in reducing
ではなく、安全安心な生乳供給にもなるのである。

Somatlc Cells(1,000 pleces)

従って、経産牛の健康が悪化すると、体細胞数のFFC導入 (2002.7)

Introduction time of FFC (2007.7)

Fig.1 Number of Somatic Cells in Fresh Milk(per ml),Tom Milk Farm Corp.
2) ㈲大西畜産
種雌豚１頭あたり肉豚出荷頭数は、様々な技術指標の中で、養豚経営における最も重要な技術指標である。
図２からも分かるように、大西畜産は、2004 年
度以降、先進事例を凌駕している。ただし、大西
畜産の成績が、2006 年度に比較して、2007 年度に下がっているのは、豚サーコウイルス感染症やPRRS の影響による。このような外的環境の下でも、先進事例を上回る成績を享受しているのである。
図2

種雌豚１頭当たり肉豚出荷数の推移－ ( 有 ) 大西畜産と先進事例の比較
Fig.2  Number of sipped fattening pigs per a female   pig for breeding beside advanced farms

the veterinary and medicine cost per head besideadvanced farms, therefore breeding healthy
milking cows. This becomes not only the reduction
effect of costs in the management but also the
supply of safe and reliable fresh milk.
2)Onishi Livestock corp.
The number of sipped fattening pigs per a female
pig for breeding is the most important technicalindex of pig farms in various technical indexes.
Onishi Livestock corp. has been surpassing
advanced farms after 2004 to be shown in Fig. 2.
But it depends on porcine circovirus infection, andporcine reproductive and respiratory syndrome

head

Onishi Livestock corp
Advanced Farms
大西畜産
先進事例

that the performance of Onishi fell in 2007 incomparison with 2006. Under such an external
environment, they enjoyed results to exceed
advanced farms.

fiscal year

注）先進事例：（社）中央畜産会「先進事例の実績指標」の種雄豚 70 頭以上
Advanced farms:Japan Livestock Industry Association "Performance
Index of Advanced Farms" Farms of 70 head and over of female pigs
for breeding

26

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

3) ㈲津口ファーム
産卵率は、様々な技術指標の中で、採卵鶏経営
における最も重要な指標である。
図３からも分かるように、津口ファームは、年々、産卵率を向上させていることが分かる。
津口ファームの飼養羽数が大きいだけに、産卵率 1％の向上は、出荷卵数の約 85 万個に相当する。従って、同じコストで産卵率が 1％向上すれば、追加的に約 85 万個の鶏卵を出荷出来ることになる。
図3

産卵率の推移－ ( 有 ) 津口ファームの事例－
Fig.3  Ration production of hen eggs
-In the case of tsuguchi Farme corp

3)Tsuguchi Farm corp.
The ratio of production of hen eggs is the mostimportant index of poultry farms in various
technical indexes.
We understand that Tsuguchi Farm corp. has been
improving the ratio year by year to be shown in
Fig. 3.
As the number of adult hens and chicks ofTsuguchi is big, the improvement of the ratio 1% isequivalent to about 850,000 eggs. Therefore, they
can ship about 850,000 eggs additionally, if theratio is improved 1% with the same cost.
4)Okuno Food Co., Ltd.
Because not only the institution but also thevaluable documents and data were destroyed byfire of April, 2007, it is difficult to demonstrate

年度／ fiscal year
注 )120 日齢からアウト ( 約 740 日齢 ) までの平均値
Average of adult hens from 120 days old to about 740 days oldtechnical effects by FFC technology. However,with a management crisis of autumn, 1993,
Okuno Food Co., Ltd. introduced FFC technology4) 奥野食品㈱2007 年 4 月の火災で、施設だけでなく貴重な書類やデータも焼失したので、FFC テクノロジー
による技術的な効果を実証することは難しい。しか し、1993 年 秋 の 経 営 危 機 を 契 機 に、1995 年に FFC テクノロジーを導入する。試行錯誤の後、FFC テクノロジーを用いた納豆が、用いない納豆よりも、食味官能試験で優れていることを明らかにした。その後、FFC テクノロジーを用いた納豆のブランド化に成功し、1997 年には、経営の再建を果たし、国産大豆 100％に切り替えている。
2007 年 4 月の火災で、経営は中断したが、現在も FFC テクノロジーを用いた納豆製造を継続している。
5) ㈲小幡商店
2002 年７月に、豆腐を納入していた大手量販店の撤退を契機に、国産大豆 100％を用いた高付加価値経営への脱皮を図る。雇用型の大規模豆腐製造業から、家内工業への転換は、大英断だといえる。
現在、FFC テクノロジーによって、下記の効果を享受している。
①優れた食味官能試験②冷却水（4.5 ｔ）の交換：1.5 カ月→２年間交換していない
③壁面・天井の塗り替え：４～５年に１度→ 14 年間塗り替えていない④揚げ油の交換：1 カ月→４カ月

in 1995. After trial and error, they clarified
that the fermented soybeans which they used
FFC technology were superior to the fermented
soybeans which they did not use, about the
Sensory Testing of Palatability. They succeed in
the brand of the fermented soybeans which theyused FFC technology and, in 1997, achieved therebuilding of the management and changed raw
materials into domestic soy bean. By a fire of April,
2007, the management was stopped, but has been
continuing the fermented soybeans production
with FFC technology.
5)Obata Store corp.
With the withdrawal of the major General
Merchandise Store where Obata corp. delivered
tofu to in July, 2002, it planed a change forthe high value-added management so that theyused domestic soy bean 100%. It may be said
that switch from large-scale tofu manufacturingindustry to household industry would be a wise
decision. By FFC technology, they enjoy thefollowing effect now.
① Superior Sensory Testing of Palatability② Exchange of the coolant (4.5t)： 1.5 months →more than two years

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

27

特に、②冷却水の一般細菌数は、下記の通りである。
’08.6 2,600/ml → ’08.8 140/ml →’08.10 92/ml → ’08.12 3/ml →’09.2 32/ml → ’09.4 2/ml
４

新たな経営展開
トムミルクファームでは、牧場まつりなど、都市と農村の交流を実践している。それを可能にしているのが、素晴らしい景観の下での健康な経産牛の飼養であり、その生乳を利用したジェラートの製造である。
大西畜産では、ミート部門を牧場内に設置し、ブランド化した豚肉の直売の割合を高めている。
また、直売の豚肉に関しては、消費者が、品種・飼料名・予防プログラム等の生産履歴情報を、ホームページから知ることができる。
津口ファームでは、大規模採卵鶏経営でありな
がら、ブランド卵の割合を、年々高めてきている。
奥野食品では、納豆の通販の割合を高めると同時に、直売部門、外食部門、手作り体験部門を持
つなど、食文化の発信機能を果たしている。
小幡商店では、学校給食への割合を高めたり、和食の店へ豆腐を納入するなど、新たな展開を図っている。
以上のように、①畜産部門における健康な家畜の飼養、②食品製造業における優れた食味の実現
によって、多元的な販売ルートの確立を可能としているのである。このことが、経営安定につながり、
さらなる創意工夫につながる可能性を秘めているといえる。

③ Complete change of the wall surface / theceiling：once in four or five years
   → no change for 14 years④ Exchange of the frying oil： One month → fourmonthsParticularly the number of general bacteria inthe coolant - ② - as follows;’08.6 2,600/ml → ’08.8 140/ml →’08.10 92/ml → ’08.12 3/ml →’09.2 32/ml → ’09.4 2/ml
4 New management development
Tom Milk Farm corp. practices the exchange
between urban people and countryside throughthe ranch festival. To keep healthy milk cow in
splendid scenery, and to produce ice cream andsell it are very important factors concerning their
management development.
Onishi Livestock corp. set up the meat sectionin their ranch and has been increasing the ratioof the direct sale of the pork which became abrand. In addition, about the pork of the direct
sale, a consumer can know the production history
information such as kind / feed name / prevention
program from their homepage.
Tsuguchi Farm corp. is a large-scale layer farm,
but they have been raising the ratio of the brandeggs year by year.
Okuno Food Co., Ltd. had a direct sale section,
a Food-Service section, and a school section for
handmade experience of fermented soybeans, andthen they send the food culture at the same time.
Obata Store corp. has been raising a ratioof the school meal and delivering tofu to theshop of Japanese food, and then will be a new
development.
By keeping healthy livestock in stockbreeding,and by realizing the superior Sensory Testing ofPalatability in food manufacturing industries, they
enable the establishment of pluralistic distribution
channels as above. This leads to management
stability, and it may be a further innovation.

28

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

FFC Inhibits Microbial Attachment
FFC はモノの表面への細菌・カビの付着を妨げる
Laboratory of Applied Microbiology
Harvard School of Engineering and Applied Sciences, Cambridge, MA 02138

Ralph Mitchell, Nick Konkol, and Christopher McNamara

ハーバード 技術科学・応用科学研究領域 応用微生物学研究室

ラルフ･ミッチェル、ニック･コンコル、クリストファー･マクナマラ
Ralph Mitchell

微生物はモノの表面に付着して生活している。付
着した微生物群はバイオフィルムと呼ばれており、複雑な微生物の集団から成っている。バイオフィル
ムはかなり深刻な問題をひきおこす。なぜなら、それはパイプの目詰まり、金属腐食、バイオテクノロ
ジー製造装置の腐食や食品の腐敗、人工臓器（人工骨、義歯など）移植患者への感染などの原因となるからである。バイオフィルムは消毒剤や抗生物質には耐性であるためフィルム自体を取り除くことは難しい。バイオフィルムができないようにすれば、微生物付着が原因となるこれらの問題を解決できる。
我々は、バイオフィルム形成に及ぼす FFC の影
響を詳細に解析し、FFC がモノ表面への微生物付着をどの程度防止できるのかを突き止めようとしている。また、FFC ミストの特性を調べ、それがモノ表
面への微生物付着にどのような役割を果たすのかについても研究している。
FFC はチタン、プラスチック、スチール、アルミニウムなど多くの異質の表面への細菌付着を阻害す
るようである。最も顕著な効果はチタン表面で見られた。チタンは工業用や医療用に広く使われているので、この研究成果は重要な意味をもっている。
FFC ミストの有用性に関する予備実験では、このミストは、我々が呼吸している空気から細菌やカビを除去する可能性が高いという結果が得られている。ミストを噴霧した後に乾燥させた表面へのカビの付着は阻害される。つまり、FFC ミストは日常生
活で我々が接している室内の空気やモノの表面をきれいにするということができる。
以上の結果をとりまとめると、FFC は多くのモノ
表面への微生物付着を抑制し、そのミストもモノ表
面への微生物付着を抑制し、さらに、空中から有害微生物を除去する力を持っているようである。
（訳者注：本講演の FFC とは、定量の FFC セラミックビーズを一定量の水に一定時間浸漬して調製した水を意味する。また、この水を噴霧した場合にFFC ミストと呼んでいる）

Microorganisms are found living attached to many
surfaces.   These attached cells are called biofilms
and are made of complex microbial communities.  
These biofilms are a significant problem because
they are capable of clogging pipelines, foulingfood and biotechnology processing equipment,
corroding metals, promoting tooth decay, andinfecting patients with implanted medical devices.  
These biofilms are difficult to remove because they
are very resistant to disinfectants and antibiotics.  
Inhibition of microbial attachment can preventthese problems from occurring by disrupting
biofilm formation.
We are trying to determine the extent to which
FFC can prevent the attachment of microorganisms
to surfaces by performing detailed studies of theeffects of FFC of biofilm formation.  We have also
begun to investigate the properties of FFC mist andthe role it plays in preventing microbial attachment
to surfaces.
FFC appears to inhibit bacterial attachment to anumber of different materials including titanium,
plastic, steel, and aluminum.  The largest effect wasobserved on titanium, which is significant becauseof the widespread use of this metal in industrial
and medical applications.
Our initial investigation of the beneficial effects
of FFC mist have shown that FFC mist appears toremove bacterial and fungal particles from the
air we breathe, and when dried onto a surface,inhibits the attachment of fungi to surfaces. Theseexperiments could promote the cleanliness ofindoor air and the surfaces we come into contact
with in our daily lives.
In summary, FFC appears to significantly reduce
microbial attachment to many types of material
surfaces.  FFC mist also seems to inhibit microbial
attachment to surfaces and remove potentiallyharmful microbial particles from the air.

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

29

How Does FFC Water Keep Germs Away?
– A Surface Scientist’s Perspective

FFC 水はどうやってモノ表面から微生物を遠ざけるのか？
～表層科学者の視点から～Laboratory of Environmental Chemistry
Harvard School of Engineering and Applied Sciences, Cambridge, MA 02138

Scot Martin, Chongzheng Na, and Yuanzhi Tang
ハーバード 技術科学 ･ 応用科学研究領域 環境化学研究室

スコット･マーチン、チョンチェング ･ナ、ユアンジ･タン
Scot Martin

マーチン教授の研究グループは、モノ表面へのProfessor Martin’s research group is studying the

微生物付着を FFC 水が阻害する過程について解析

processes in which FFC water prevents microbes

している。これまでの研究によると、FFC 水に含from attaching to surfaces.   The research group

まれる化学成分がモノ表面への細菌の付着を妨げ

has shown that chemical elements in the FFCている。細菌が分泌するポリマーは細菌とモノ表面との接着の橋渡しとなるが、FFC 水中の無機成分はこのポリマーと結びついて細菌の付着を妨げる。細菌の付着を妨害する FFC の能力を解明するために現在進めている実験では、細菌が分泌する
化学的信号分子を FFC が制御できるのかという点

water control the attachment of the bacteria to thesurface of materials.   These inorganic chemicals
prevent polymers produced by the bacteria fromforming bridges between the bacteria and thesurface of the material.   The current researchに焦点を合わせている。この信号とは、いつ、ど

aimed at explaining the ability of FFC to preventのようにしてモノ表面にくっつくべきかを細菌自bacterial attachment is focused on the ability of

身に知らせる情報分子である。どのように FFC が

FFC to control chemical signals produced by the

この化学信号分子に働きかけて、モノ表面への微bacterial cells.   These signals tell the cell when

生物付着を妨げ、有害なバイオフィルムの形成を

and how to stick to a surface.  We are planning to阻止するのかについて研究を進めている。

investigate how FFC interferes with these chemical（訳者注：FFC 水とは、定量の FFC セラミックビーズを一定量の水に一定時間浸漬して調製した水を意味する）

signals, as a means of preventing attachment of
microbes to surfaces, and the formation of harmful
biofilms.

細菌が分泌する粘着性ポ
リマーと FFC 水に含まれるミネラルが結合したり付着するために、ポリマーの層（＝バイオフィルム）が圧縮されて全体に薄くなる。こうなると、バイオフィルム表面に付着の場が少なくなるので、細菌が付着できなくなる

30

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

FFC Enhances Plant Growth
FFC は植物の生長を促進する
Laboratory of Applied Microbiology
Harvard School of Engineering and Applied Sciences, Cambridge, MA 02138

Ralph Mitchell, Nick Konkol, and Christopher McNamara
ハーバード 技術科学・応用科学研究領域 応用微生物学研究室

ラルフ･ミッチェル、ニック･コンコル、クリストファー･マクナマラ
Nick Konkol

現代の農業は土壌から必須元素を奪い、膨大な量の淡水を必要としているために、世界の多くの国々で水の供給不足に陥っている。気候変動によって降雨パターンが変わり、水不足の地域が増大し、結果的にその地域の作物収量が減少している。
さらに、特に日本のように農耕適地が限られている国々では、農業の生産性を高める以外に道はな
くなってきている。
我々は、FFC 処理した水が作物の生産性を高め、Modern agricultural practices can deplete the soilof essential nutrients, and requires vast amountsof fresh water that are not available in many partsof the world.   Climate change is causing shifts inprecipitation patterns that increase water shortages
and subsequent failed harvest in some areas.   Inaddition, the shortage of farmable land, particularly
in Japan, makes it imperative that agricultural

土壌への微量元素の補給の役を果たし、それが土地の集約的利用に結びつく可能性を研究している。
また、農業で FFC 処理した水を利用すると水を節

productivity be significantly be increased.  

約できるかどうかについても研究している。
ハーバードの我々のグループは、通常の水とFFC 処理した水とを土壌に潅水して植物を育ててland use by replenishing micronutrients in soil.  We

みた。FFC 処理水を与えたハツカダイコン、シロナ、ダイズは、通常の水を与えた植物よりも大きく育った。さらに研究を続け、FFC 水に含まれる
多くの微量元素によって植物が大きく育つらしいということを突き止めた。これらの微量元素は植物の栄養素として必要なものである。そこで、我々は水耕栽培の技術を使って、植物が微量元素欠乏
に対してどのように反応するかを見極め、FFC 水に含まれるどの元素が植物の生長に影響を及ぼすのかを検討し始めた。
また、様々な量の水を与えてハツカダイコン、
シロナ、ダイズを育て、水をどの程度節約できるかを調べている。これらの植物のいずれでも FFC
処理水を使うと水の使用量を減らすことができた。
つまり、FFC 処理水を使えば、より少ない水量で植物は十分に反応するということである。
以上をとりまとめると、FFC 処理水は植物の生産性を高めるとともに使用水量を減らすことができると言えるであろう。FFC の活用によって、土地の集約的利用効率と農業用水の節約効率が高まると考えられる。
（訳者注：本講演の FFC とは、定量の FFC セラミックビーズを一定量の水に一定時間浸漬して調製した水を意味する。）

We are investigating the possibility that FFC treatedwater can increase crop productivity and decrease
are also investigating the application of FFC treatedwater to reduce water use in agriculture.
In our studies at Harvard we grew plants in soil
watered with normal water or FFC-treated water.  
Radish, shirona, and soybean plants treated with
FFC water grew larger than plants irrigated withnormal water.   Further investigations revealed
that plants appear to respond to FFC because itsupplies them with many of the micronutrientsthat are required for plant nutrition.   We havebegun to utilize hydroponics methods that allow
us to carefully monitor plant growth in response
micronutrient deficiencies in order to decipher
which micronutrients FFC water provides.
We have also grown radish, shirona and soybean
plants under a range of reduced water conditions.  
In all cases we could reduce water use by treating
the water with FFC.  The plants responded well to
reduced water when the water was treated withFFC.
In summary, we have found that FFC treated water
both increases plant productivity and reduces
the need for water.  FFC has the potential to both
reduce land use and to reduce water use.

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

31

FFC Ceramic Water and Pairogen Stimulate Skin Cell Function
FFC セラミック水・パイロゲンは皮膚細胞を活性化する
Radiation Effect Mechanism Research Group, National Institute of Radiological Sciences,
Chiba, Japan and Graduate School of Science, Chiba University, Chiba, Japan

Tomohisa Hirobe
千葉大学 ･ 放射線医学総合研究所連携大学院

広部 知久
FFC®（赤塚、津、日本）は、塩化第一鉄と塩化Ferrous Ferric Chloride (FFC®, Akatsuka Co., Tsu,

第二鉄の二量体である特殊な水溶性鉄分であり、Japan) is a distinct form of aqueous iron made up

酸化と還元の両方の働きをする。本研究では、FFC

of a complex of ferrous chloride and ferric chlorideの哺乳類細胞に対する作用機構を皮膚の細胞を材料に研究した。FFC セラミック水は、新生児マウスから培養した表皮角質細胞、色素芽細胞 / 色素that participates in both oxidation and reduction
reactions. In this study, the mechanism of the

細胞、真皮繊維芽細胞の増殖を促進した。また、

action of FFC on mammalian cells was investigated

FFC セラミック水はマウスの角質細胞や色素細胞

using skin cells. FFC ceramic water stimulated theの分化も促進した。飲料水パイロゲン ®（赤塚）

proliferation of cultured epidermal keratinocytes,

は、FFC と酢とビタミン等で構成されている。一melanoblasts/melanocytes and dermal fibroblasts

方、パイロゲンゴールド ®（赤塚）には FFC や酢、ビタミンに加えて漢方薬が含まれている。さらに、ノンカロリーパイロゲン ® には FFC や酢、ビタミンに加えて低分子コラーゲンやヒアルロン酸が含

derived from newborn mice. FFC also stimulated
the differentiation of mouse keratinocytes andmelanocytes. Pairogen® (Akatsuka) is a drink

まれている。これらの飲料水に含まれている FFC

comprising FFC, vinegars, and vitamins, Pairogenと天然成分がヒトの皮膚細胞の増殖を促進するかGold® (Akatsuka) contains herbal medicines in

どうかを検討するため、培養液に FFC セラミック

addition to FFC, vinegars, and vitamins, while Non-

水やこれらの飲料水を薄めて加え、皮膚細胞の増calorie Pairogen® (Akatsuka) contains low molecular

殖活性を調べた。その結果、FFC、パイロゲン、
パイロゲンゴールドはヒトの角質細胞、色素細胞、
繊維芽細胞の増殖を２倍に促進した。ノンカロリ

weight collagen and hyaluronic acid in addition to
FFC, vinegars, and vitamins. To clarify whether FFC

ーパイロゲンによるヒトの角質細胞、色素細胞のin addition to the natural factors included in these

増殖促進は２倍であったが、繊維芽細胞の増殖促

drinks stimulates the proliferation of human skin進は３倍であった。FFC に低分子コラーゲンを加cells, FFC and these different drinks were added

えて培養すると繊維芽細胞の増殖が３倍に促進さ

to culture media and tested for their proliferation-

れたが、FFC に低分子ヒアルロン酸を加えて培養しても繊維芽細胞の増殖は２倍にしか促進されなかった。さらに、低分子コラーゲンやヒアルロン酸を単独、あるいは共同で加えても繊維芽細胞のstimulating activity on skin cells. FFC, Pairogen, andPairogen Gold equally doubled the growth rate ofcultured human keratinocytes, melanocytes, and

増殖は促進されなかった。したがって、FFC はヒ

fibroblasts. Although Non-calorie Pairogen only

トの角質細胞、色素細胞の増殖を促進し、繊維芽

doubled the growth rate of human keratinocytes

細胞の増殖は低分子コラーゲンと相乗的に促進すand melanocytes, Non-calorie Pairogen tripled the

ると示唆される。また、パイロゲンゴールドはマ

growth rate of human fibroblasts. FFC plus low

ウスの色素細胞の分化を顕著に促進したが、これは FFC とパイロゲンゴールドに含まれているクコ
エキスとエゾウコギエキスとの相加効果によるこ32

molecular weight collagen tripled the growth rate ofhuman fibroblasts, whereas FFC plus low molecular

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

ともわかった。さらに、FFCを含む美容液（FFC

weight hyaluronic acid only doubled the growth rate

スーパーエッセンスプレーン ® とモイスチャ

of human fibroblasts. Low molecular weight collagen,ー ®、赤塚）を新生児マウスの皮膚に塗り、角with or without hyaluronic acid failed to stimulate

質細胞、色素細胞、繊維芽細胞の増殖・分化および毛の成長に対する効果を調べた。その結果、FFC 美容液は表皮角質細胞、真皮繊維芽

the proliferation of fibroblasts. These results suggestthat FFC stimulates the proliferation of human skin細胞、表皮および真皮色素細胞の増殖・分化

keratinocytes and melanocytes. Moreover, FFC

および毛の成長を促進した。以上の結果から、

markedly stimulates the proliferation of human skin

FFC やパイロゲンはヒトやマウスの皮膚を活

fibroblasts synergistically with low molecular weight

性化すると考えられる。

collagen. Finally, FFC-containing skin lotions (FFC
Super Essence Plain® and Moisture® Type, Akatsuka)
were painted on the dorsal skin of newborn mice

角質細胞 /Keratinocytes

細胞数No.of cells/disht × 104

60

and tested for their proliferation- and differentiationstimulating effects on keratinocytes, fibroblasts,

パイロゲン

and melanocytes as well as on the hair growth.
45This treatment stimulated the proliferation andゴールド
ノンカロリーdifferentiation of epidermal keratinocytes, dermal
fibroblasts, and epidermal and dermal melanocytes in30

the skin as well as hair growth. Taken together, theseresults suggest that FFC and Pairogen stimulate theなし

15function of human and mouse skins.

培養ヒト皮膚細胞への FFC の効果
Effects of FFC on cultured human skin cells

0Days in culture  培養日数

色素細胞 /Melanocytes
25

繊維芽細胞 /Fibroblasts

繊維芽細胞 /Fibroblasts
80

ノンカロリー

→

80

コラーゲン

20

60

60

40

40

20

20

0

0

15

10

5

0
Days in culture  培養日数

Days in culture  培養日数

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

ヒアルロン酸Days in culture  培養日数33

The Effects of Akatsuka FFC Ceramics on the Healthof Water Environments
FFC セラミックスは健全な水環境を守る
Department of Environmental Health
Harvard School of Public Health, Boston, MA 02115

James Shine, Julie Horowitz, Shauntreal Ivey, Kathleen McCarthy, David Senn, and Crista Trapp

James Shine

ハーバード 公衆衛生学研究領域 環境保全研究室
ジェームス･シャイン、ジュリー･ホロヴィッツ、ショートリル･アイヴィ
キャスリーン･マッカーシー、デイヴィッド･セン、クリスタ･トラップ

我々の研究室は、湖、河川および沿岸海域

Research in our laboratory has focused on theを含む健全な自然水圏を守る技術としてアカ

beneficial effects of Akatsuka FFC technology as

ツカ FFC の有効性を研究している。我々人類

a tool to improve the health of natural bodies ofは、多くの理由で水に依存して生きている。
すなわち、飲料水、料理用水、農業用灌漑、
海産物、輸送、レクレーションに利用するとともに、生活や工業からの排出物の受け皿としても利用している。壊れ易い水圏生態系に

water such as lakes, rivers, and coastal marine
environments.   As humans, we rely on water
for many reasons: for drinking and cooking,agricultural irrigation, as a source of seafood, fortransportation, recreation, and as a receptacle forhuman and industrial wastes.  It is often difficult

依存するこれらの利用法は互いに競合する場

to balance the competing demands placed upon

合もあり、それらのバランスをとることは時fragile aquatic ecosystems.  What we need moving

として難しくなる。ここで求められるのは、

forward is a combination of wisdom and tools that

次代の人々の幸せな生活のために清浄な水を

will allow us to benefit from clean water for many

うまく利用する叡智と技術のコンビネーショ

generations.   

ンである。
アカツカの研究陣によると、FFC セラミッ
クスを水圏環境に直接投入すると生態系が健全に維持されるとのことである。我々は様々な実験を行って、FFC のメカニズムについて

Evidence from Akatsuka researchers indicatedthat the direct application of FFC ceramics to theenvironment can improve the health of water
ecosystems.  Dr. Shine’s group has been exploring
the underlying mechanisms through a series ofrelated experiments.   These experiments create

研究してきた。実験室内の水槽に作った生態

model ecosystems to examine the effects FFC系モデルで、湖や河川、沿岸海域全体の健全

on ecological processes that affect the overall

性を左右する生態系に FFC が及ぼす影響を検

health of a lake, river, or ocean environment.  

証してきた。我々の実験によると、FFC は環

One set of experiments demonstrated that FFC

境に好都合な方向に水の中の養分サイクルを

can alter nutrient cycles in ways beneficial to

変えて、水の透明性を高めることができる。
また別の実験では、FFC が重金属のような有害物質を如何に不活性化し、魚類にとって無害な形にするのかということを明らかにした。

the environment and can improve water clarity.  
Other experiments have shown how water treatedwith FFC can inactivate poisonous substancessuch as heavy metals and potentially make themless poisonous to fish.   Current experiments are

現在進行中の実験では、ヘドロを改善し、底examining the ability of FFC to improve the ability

質土に生息する生物の生長を維持する FFC のof contaminated sediments to support biological

能力について研究している。

growth and productivity.

34

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

我々の研究室が得たこれまでの研究成果は、

The body of work produced by our group is

アカツカの研究陣が観察した結果とよく一致

consistent with observations made by the Akatsuka

している。特に、FFC テクノロジーが水環境

group in Japan.  Specifically, FFC technology canの健全性維持に有効であるという点では矛盾するところはない。有害な金属や栄養分がわずかに変化して実験系全体のエネルギー量が変わるだけなので、その微妙なメカニズムを捉えることはかなり難しい。なぜなら、有害

positively affect the health of water environments.  
The mechanisms are subtle, involving slightalterations in the behavior of poisonous
substances or nutrients in ways that ultimately
can improve the energy in the system as a whole.  
Working together, we can clearly demonstrate the

な物質あるいは養分の動きがわずかに変化し、potential value of FFC technologies on the overall

最終的に全体のエネルギーが変わってしまう

health of water environments.

ような微妙なメカニズムだからである。一連の研究を続ければ、FFC テクノロジーが水圏
生態系全体の健全性を維持できる潜在的能力をもっていることを実証できるであろう。
（訳者注：FFC とは、FFC セラミックビーズまたはその浸漬水を意味する）

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

35

FFC Bead Properties, Treating Iron Deficiency Anemia,
and Characterizing FFC Aerosols
FFC セラミックビーズの特性、鉄欠乏貧血症治療への活用
ならびに FFC エアロゾルの特徴
Harvard School of Public Health, Boston, Massachusetts 02115, USA

Joseph D. Brain
ハーバード 公衆衛生学研究領域

ジョセフ ･ ブレイン
我々は、微量要素を遊離するとともに有害金属と結びつく FFC の能力について研究してきた。実験では、１）ビーズの元素組成、２）走査電顕とＸ線マイクロアナライザーによるビーズ内の元素
分布、３）繰り返し使用した場合のビーズの重量
変化、４）ビーズからの鉄イオンの遊離速度と量、
５）ビーズへの金属イオンの吸着と再遊離の速度と量について、新品の FFC セラミックビーズと実We have studied the ability of FFC beads torelease micronutrients and to bind toxic metals.  
The following properties of unused as well as
commercially used FFC beads were examined:
1) elemental composition of beads, 2) spatial
distribution of iron and other metals within thebeads using scanning electron microscopy and

際の現場で使用した後に回収した FFC ビーズ（使energy dispersive X-ray analysis, 3) change in

用済みビーズ）とで比較した。
中性子活性化法によってビーズを構成する元素に放射活性を与えた（＝すべての元素が放射性を帯びるようにした）。実験結果によると、室温で水道水にビーズを浸漬しておくと、かなりの量の鉄と亜鉛が水中に遊離された。さらに、鉄、カド
ミウム、亜鉛、ヒ素、マンガンの同位元素（59Fe,
109
Cd, 65Zn, 73As,   54Mn）を含む蒸留水の中に FFC

mass of FFC beads over time of use, 4) kinetics ofrelease of iron from FFC beads, and 5) kinetics ofabsorption and release of metals by FFC beads.
FFC beads components were made radioactive
by neutron activation.  We found that significant
amounts of iron and zinc were released into water

ビーズを浸漬しておくと、水中に含まれる元素の当初の量と浸漬時間に応じてビーズはこれらの元素を吸着することが明らかになった。使用済みビーズでも同じような吸着が起こった。一連の実験によって、FFC 水の元素組成や FFC ビーズが水中

during incubation of the beads in tap water at

から金属を取り除く力をどの程度もっているかについてかなり明らかにすることができた。
FFC エアロゾルについても検討した。まず、エwere capable of removing these radioactive metals

アロゾル粒子の大きさや重さについて調べたとこ
ろ、粒子は小さく、肺に吸い込まれてもそこに十分落ち着くような微細粒子であることが明らかになった。つぎの実験では、生物に及ぼす FFC エア
ロゾルの影響を解析することを予定している。たとえば、様々な生体組織、器官への病原体の付着にエアロゾルがどのような影響を及ぼすかを調べたいと考えている。
鉄分は FFC テクノロジーの重要な要素になっている。また、我々の身体にとって必須な元素でもある。赤血球による酸素輸送や多くの生体反応は鉄なくしては成り立たない。食物や水の中の鉄分が不適切であると、鉄欠乏貧血症になり悲惨な結36room temperature.  We also found that FFC beads
incubated in water containing 59Fe, 109Cd, 65Zn,
73

As,   54Mn absorbed these metals in a dose- andtime-dependent manner.   Even used FFC beads
from the incubation medium.  We have learned agreat deal about the composition of FFC water andabout the ability of FFC beads to remove metals
from water.
We also explored FFC aerosols.   We havemeasured their particle size distribution and massconcentrations. The particles were small in size
and well suited for deposition in the lungs. Futurestudies will characterize the biologic effects of FFC
aerosols.  For example, what are the effects of FFC
aerosols on attachment of pathogens to biologic
tissues.

FFC and Global Health / 健康な地球の創造を目指して

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一人の健康から地球の未来まで

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