ひだぎゅう

岐阜県特産【飛騨牛】定期通信

HIDAGYU

［4］

2020年（令和2年）3月［HIDAGYU］

21
2020

Spring号

飛騨牛輸出拡大に向け〈春号〉

豪州 でトップセールス！
オ ー ス ト ラ リ ア

９月11日から14日の４日間、メルボルンやシドニーなどオーストラリアの主要都市で飛騨牛輸出拡大に向けたトップセールスが開催されました。古田肇岐阜県知事や足立能夫本協議会長、櫻井宏本協議会員らが、飛騨牛を取り扱うレストランや料理学校などを訪れ、飛騨牛海外推奨店の認定などを行いました。
オーストラリアへの飛騨牛の輸出は、国産農畜産物や加工品の輸出を行う全農インターナショナルと連携し、2018年に開始。今飛騨牛海外推奨店認定式で認定証と銘板を授与する
古田知事と足立本協議会長

回のトップセールスは、ブランド力強化を進め、輸出拡大につなげるのが目的です。
今回は、飛騨牛海外推奨店として、メルボルンの日本食レストラン「NOBU」とシドニーのステーキレストラン「６HEAD」を認定し、認定証と銘板を授与しました。
また、現地の輸入和牛取扱い大手食肉卸売業者の「グローバル・ミート」社と岐阜県は、飛騨牛のブランド力強化に関する覚書を締結。締結式に先立って、同社と取引のある飲食店のシェフ約100人を対象に飛騨牛のカットに関するセミナーを行いました。メル
ボルンの料理学校では、飛騨牛の調理講習を実施し、シェフの卵約35人に対して飛騨牛をPRしました。

メルボルンの料理学校で行った飛騨牛の調理講習★飛騨牛認定登録農家数

2面

東京パラリンピックのスロバキア選手団への飛騨牛PR
都ホテル岐阜長良川にて

令和元年9月30日（月）●第18回岐阜県畜産共進会（種牛の部）を開催●第33回岐阜県農業フェスティバルにて飛騨牛PR

3面●第11回和牛改良研究会を開催●「第３回和牛甲子園」岐阜県立 飛騨高山高等学校・岐阜県立 大垣養老高等学校が入賞！
●第66回 近畿東海北陸連合肉牛共進会にて入賞

4面●飛騨牛輸出拡大に向け豪州でトップセールス！
●令和元年度 出荷状況報告

5 等級

4 等級

5,139

2,798頭

3等級
496頭頭★飛騨牛認定頭数の推移（平成25年度〜平成30年度）（頭数）

11,000

飛騨牛認定頭数
11,061

11,253

10,50010,042

10,0009,50002526

地域岐阜21

西濃

23

中濃76

東

濃50

飛騨90

合

計

260

10,4459,950

27

発行月 ／ 令和 2 年 3 月

289,91629★飛騨牛販売・料理指定店（2020年1月末現在）★飛騨牛認定頭数 （2019年4月〜2020年1月）

30 （年度）

数（2020年1月末現在）● 販売指定店…

172店舗● 料理指定店…

204店舗

飛騨牛海外推奨店（2020年1月末現在）■香港…5■シンガポール…2 ■タイ…5■マカオ…3■台湾…11■イギリス…6■オランダ…3■フランス…2■ベルギー…1■ルーマニア…1■カナダ…7■オーストラリア…9発行 ／ 飛騨牛銘柄推進協議会〒501—3928 岐阜県関市西田原字大河原441
関家畜流通センター内 JA全農岐阜 畜産部 畜産販売課戸（合計55）●再生紙を使用しています。

URL／http://www.hidagyu-gifu.com

［3］

2020年
（令和2年） 3月［HIDAGYU］

和牛改良研究会を開催

第 11 回［2］

2020年（令和2年）3月

第18回（公社）全国和牛登また、組合員相互の連携と組織強化のため、交流も図られ、録協会岐阜県支部が県内各地の生産者および各関係機関から約100名が出席され

主 催 す る 第11回 和ました。

牛改良研究会が1月

本年度は、
（公社）
全国和牛登録協会の向井文雄会長からも、［HIDAGYU］

東京パラリンピックのスロバキア選手団への飛騨牛PR

岐阜県畜産共進会（種牛の部）を開催

9月に岐阜市で実施されたスロバキア選手団

1 4 日（ 火 ）、 1 5 日「共進会を通じた飛騨牛の改良と魅力発信」と題し、基調講演の強化合宿レセプションにおいて、『清流の国（水）の2日間高山市をいただきました。基調講演の中では、『共進会は改良の進ぎふ』
おもてなし食材のPRが行われました。のひだホテルプラザにて開催され、1日目は県内の各和牛改度の確認であり、産地のこだわり・物語の発信の場』というそのレセプションの一環として9月30日都

良組合および育種組合の部、2日目は県農業大学校および県言葉があり、これからのブランドを発展させていくご提言を

ホテルにてスロバキア選手団、岐阜市長、岐阜内の各農業高校の部として、各和牛改良組合、育種組合、教いただきました。

▲基調講演（全国和牛登録協会 向井文雄会長）

また、農業大学校の栗谷朱里さんから飛騨高山高校在学中育機関から活動報告等がありました。
目的としては、和牛繁殖雌牛基盤を検証し、今後の目指すに経験された「全共までの道のり」について体験報告があり、血統構成等について検討を行い、第12回全国和牛能力共進

各農業高校生に対して鹿児島全共に向けたエールが送られま会鹿児島大会への出品に向けての取組みを確認しました。

した。

第3 回▲名誉賞「出品者：小林農園様 名号：ゆきひめ」

市議会議長らが出席する歓迎夕食会において、▲フォトコンテスト金賞「笑顔が輝く共進会」

本協議会が参加し、飛騨牛の紹介やパネルなどの展示を行い飛騨牛のPRを実施しました。

（公社）全国和牛登録協会岐阜県支部が主催する岐阜県畜産共進会（種牛の部）が10月23日（水）、24日（木）の2日間にて高山市の飛騨家畜流通センターにて開催されました。令和4年に開催される
第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会に向けて、仲間作りをテー

和牛甲子園

岐阜県立 飛騨高山高等学校・岐阜県立 大垣養老高等学校が入賞！

マに2日間で開催され、各地域の和牛改良組合同士の交流会も催されました。県下地域から予選を勝ち抜いた飛騨牛の母牛50頭がこの共進会に集まりました。出品牛は毛刈りや削蹄などの手入れがJA全農は1月16〜17日、東京都港区の品川グランドホールと東京都中央卸売市場食肉市場で「第3回和牛甲子園」を開催しました。これは、全国の高校で和牛を肥育している高校生たちが、自分たちで育てた和牛の肉質と日頃の取り組み内◀︎飛騨牛の紹介をする
本協議会事務局

施され、最高の状態にて審査が行われました。
本年度は台風19号の影響により当初予定されていた開催日が延容を競い合う大会で、飛騨高山高校が「枝肉評価部門」で優秀期となりましたが、多くの生産者や各関係機関にご尽力いただき、賞、「取組評価部門」で優良賞を受賞。また、大垣養老高校が「取開催することができました。
本年も来場者の方々に参加いただくフォトコンテストも同時に組評価部門」で審査員特別賞を受賞しました。

開催され、多数の写真を応募していただきました。金賞には高山

和牛甲子園は、参加校の生徒への情報交換・交流の場の提市舩坂さんの作品が選ばれました。

供と肥育技術と生産意欲の向上を図るとともに、将来の畜産

また、令和2年度は10月9日（金）、10日（土）に第19回岐阜県を担う後継者や担い手育成の支援を目的として行っています。

畜産共進会を予定しておりますので、是非一度ご参観ください。

本年は全国17県30校から44頭（昨年度は11県23校28頭）が集まり、岐阜県からは、飛騨高山高校から2頭、加茂農林▲︎スロバキア選手団との歓迎夕食会（風景）

高校から1頭、大垣養老高校から1頭が出場しました。

6,490円

3,729,614円

ひだ（有）
牛丸畜産

（有）肉のキング

御嵩町

去勢

543.5kg

5,400円

2,934,900円

ひだ藤瀬肉牛農場（有）中濃ミート事業協同組合

関市

雌481.8kg

4,320円

2,081,376円

ひだ（農）
山勇畜産

中濃ミート事業協同組合

関市

雌487.6kg

3,780円

1,843,128円

ひだ（有）
辻畜産

優 良 賞

大垣市

去勢

570.6kg

4,039円

2,304,768円

ひだ（株）
佐古牧場

御嵩町

去勢

658.5kg

3,801円

2,503,354円にしみの（株）うし和牧場

飛騨農業協同組合

高山市

去勢557.1kg

4,222円

2,352,522円

ひだ（有）飛騨せせらぎ畜産（有）肉のキング

御嵩町

去勢

569.6kg4,006円

2,282,273円

ひだ（株）
わたなべ

（株）肉の匠家

高山市

去勢

579.9kg

4,330円

2,511,431円

ひだ（有）
井田畜産

（株）吉田ハム大垣市

去勢

574.0kg

3,888円2,231,712円

めぐみの（有）武藤畜産▲岐阜県肉用牛協会 横田青年部会長から飛騨牛ギフト券の贈呈▲出展ブース

1026
27

日に開催された〈 開催日 〉令和元年11月17日（日）〈 場 所 〉京都市中央卸売市場第二市場（株）吉田ハム（有）肉のキング▲飛騨牛○×クイズの様子

第 回

574.6kg

日、去勢月

高山市

優 秀 賞

（株）肉の匠家

本協議会と岐阜県肉用牛協会は出荷者第 回岐阜県農業フェスティバルに出展しました。

JA本 協 議 会 は、 飛 騨 牛 ロ ゴ 入 り 風 船 や ひ だ く ろ・ ひ だ も も キ ャ

金額
（税込）

ラ ク タ ー シ ー ル の 配 布、 輪 投 げ を 実 施。 岐 阜 県 肉 用 牛 協 会 は、単価（税込）

お絵かきコンテストを実施し、たくさんの方に来場頂きました。

枝肉重量

27

日にはステージイベントとして飛騨牛ギフト券が当た

性別

また住所る
「飛 騨 牛 ○ × ク イ ズ」を 開 催 し、 た く さ ん の 来 場 者 に ご 参 加 頂

購買者
（屋号）

両 日 と も に 天 気 に も 恵 ま れ、 た く さ ん の 方 に 飛 騨 牛 を Ｐ Ｒ す

「優秀賞」
「優良賞」
入賞！
！

きました。

近畿東海北陸連合
肉牛共進会

ることができました。

第66回

神戸牛、松阪牛、近江牛と全国でも知名度の高いブランド牛を擁する県が参加するこの共進会に、岐阜県より10頭の飛騨牛を出品！
！
すべての牛が最高等級という成績で、飛騨牛の品質の高さを証明する共進会となりました。

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岐 阜 県 農 業フェスティバルにて▲大垣養老高校▲飛騨高山高校

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飛騨牛PR