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月号

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vol.246

令和4年12月14日発行

発行：おかやま酪農業協同組合
責任者：小椋 孝史
津山市川崎94-1
26-1101☎（０８６８）

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農理事に就任されました。平成 年
県内単一の酪農専門農協である「おかやま酪農業協同組合」設立への移行を推進し、地元調整及び方向性協議では、円滑な組織再編に大きな役割を果たされました。設立後も理事に就かれ、平成 年におかやま酪農業協同組合専務、平成 年には組合長に就任され、改正畜安法への対応
や組合の合理化・機能強化などの取り組みを進められました。令和３年６月に退任されるまでの 年間にわ
14旭日双光章を受章された岡田穗積氏

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たり組合運営、組合員の経営安定に尽力されました。
平成 年からは、中国生乳販売
農業協同組合連合会の会長の重責を担い、令和２年４月から中国５県の乳価テーブルを統一し、税制改正に対応した乳代精算
システムの開発・運用することで会員負担の軽減を図られ、また乳代計算の基礎となる乳
成分、乳質の検査
結果の配信システ
ムの構築など多大な功績を残されました。
岡 田 氏 か ら は、
「酪農を続けて年の節目を迎えるに中、今秋の叙勲
受賞において光栄に思うとともに、皆様方の長年にわたる、ご指導、ご支援の賜と深く感謝申し上げる次第です。酪農情勢は、輸入粗飼料価格の高騰、エネルギー価格・生産資材高騰と米国の利上げが為替市場において大きく円安に推移したこと等が酪農業に未曾有の窮状をもたらしました。結果、個々の努力ではこの難賞状の授与局を打破することは非常に厳しい状況にあると思われます。
組合、また、指定団体はその実態を十分把握し生産者の経営継続、特に次世代を担う層のためにも全力を傾注されることを願うところです。最後になりましたが、今回の叙勲受章に対し、祝意とご芳情を頂戴いたしました皆様に
衷心よりお礼申し上げます」と話されました。
受章をお祝い申し上げますとともに、これからもますますのご活躍を期待いたします。

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2022.12月号

2022.12月号

岡田 穗積氏に旭日双光章 叙勲伝達される
令和 年度秋の叙勲において、旭日双光章を受章された岡田穗積氏（前おからく組合長）の叙勲伝達が、 月 日 に 行 わ れ 、 お か や ま 酪
農協 西 大 寺 事 務 所 に て 、 岡 山 県 畜 産課 藤 原 課 長、 佐 野 副 参 事 が 出 向 かれ、 旭 日 双 光 章 の 勲 章 と 賞 状 が 授 与され ま し た 。
岡田氏は、岡山市南区小串地区で自給 飼 料 を 基 盤 と し た 酪 農 経 営 を 行
い、 児 島 地 域 の 酪 農 家 の リ ー ダ ー として 活 躍 さ れ 、 平 成 年 に は 旭 東 酪
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乳・乳製品の支援を要請することとし、令和４年 月８日におからくから、長恒代表理事
組合長、檜尾代表理事専務、松﨑理
事、 小 橋 敏 行 さ ん、 安 富 由 美 子 さん、岡山県酪農政治連盟から、三宅委員長、山本副委員長、野住副委員長、小村副委員長、事務局と総勢名が、岡山県議会を訪問し、農林水産委員会委員長 福島恭子氏、副委員長 小倉博氏、河本勉氏、神宝謙
一氏、加藤浩久氏、大橋和明氏と懇談会を行いました。
懇談の席では、福島委員長から「皆さんの話を聞き県政、農政に役立てたい」とのご挨拶がありました。三
宅委員長からは、この席を設けてい
ただいたお礼を述べられ、国・県からの支援をいただいているが、自助努力の限界を超えており、乳価再値上げができるまでの支援を要請しました。また、長恒組合長からは４月から乳価交渉を行い、 円／㎏を要求してきたが、 月１日から 円／㎏に留まった。今後も生産資材の高騰により 円／㎏の値上げがないと酪農経営が継続できないと述べられました。
事務局が今回の要請内容を報告す
ると、委員会の皆様は、酪農情勢の
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厳しさは認識されており、執行部につないでおくと理解を得ることができました。
飼料価格安定基金はあるが、財源が枯渇しており、国からの支援が頼りである。円安、中国の旺盛な買い付けにより、今後高止まりするのでは。自給飼料も作ってはいるが十分な量は確保できていない。来秋の自給飼料が生産できるまでの期間を支援でつないでいただきたい。購入粗飼料依存型の農家では、自給飼料給与に必要な機材もないため、コント
ラクタ組織の充実、自給飼料流通についての協力もあわせて要請いたしました。
また、女性部・青年部の代表者から、「地元中学生の職場体験で酪農のやりがいを伝えている。酪農に関わってくれている人や希望を持ってやっている人の後押しをしたいが、今の状況では難しい。急激な変化に追い付けない。酪農家は急速に減少するのではないか。酪農には多くの企業や人が関わっている。その人たちのことも考えなければ」と述べられました。
神宝氏からは「飼料を国内で生産することを考えないと、今後安価な飼料を輸入することはできないのではないか。理想的な農業の再構築、灌漑排水も進めていく。農業の窮状を説明しながら、県内の農業を変えていきたい」と述べられました。福
島委員長からも「今後もこのような意見交換会の場を持ちたい」とのご感想をいただき、酪農への理解を深めていただいたと感じています。県
酪農政治連盟では、今後とも国、県等への要請活動を通じ、酪農窮状を訴え酪農情勢の改善に取り組んでまいります。

2022.12月号

2022.12月号

311岡山県農林水産委員への緊急要請活動について
酪農情勢は新型コロナウイルスの蔓延 、 ウ ク ラ イ ナ 情 勢 等 に よ り 、 飼料、 資 材 、 燃 料 等 の 高 騰 、 高 止 ま りが継 続 と な り 、 子 牛 等 の 副 産 物 価 格
は大 幅 に 下 落 と 急 速 に 悪 化 し て い ます。 月 １ 日 か ら 飲 用 等 向 け 円 ／㎏の 値 上 げ と な り ま し た が 、 酪 農 家の窮 状 は 続 い て い ま す 。 そ の こ と から、 令 和 ５ 年 度 岡 山 県 予 算 編 成 に 関する 各 種 団 体 個 別 懇 談 会 に 先 立 ち 、
岡山 県 酪 農 政 治 連 盟 山 本 一 司 副 委 員
長の ご 尽 力 に よ り 、 県 議 会 議 員 の 神
宝謙 一 氏 に 仲 介 を お 願 い し 、 岡 山 県
農林 水 産 委 員 会 所 属 の 県 議 会 議 員 の皆様 へ 酪 農 情 勢 報 告 お よ び 陳 情 の 機
会を 得 る こ と と な り ま し た 。
そこで、
岡山県酪農政治連盟では、
１．高騰・高止まりした飼料・資材への支援として、・高騰する配合飼料価格に対する支援
・輸入粗飼料に依存するしかない酪
農経営に対する支援
・酪農経営改善・需給均衡対策に係る追加支援
２．牛乳・乳製品需要の拡大施策として、・高等学校生徒に牛乳を供給する仕組みの構築
・医療従事者及び生活困窮者への牛
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験」のコーナーではたくさんの親子がバター作りを楽しんでいました。
青 年 部 は「 大 型 ト ラ ク タ ー 記 念 撮影」や「ロールにおえかき」のほか「出前酪農講座」を開催し、参加者
は酪農の仕事の内容や乳牛の説明を熱心に聞いておられました。会場内
では酪農に関する問題を解きながら廻る「らくのうクイズラリー」や酪農の現状を周知する「らくのうのいま」など皆さんに楽しんでいただけるコーナーを設けました。
コロナ禍での開催となったため、女性部は牛乳料理の試食・販売は中止 し ま し た が、「 牛 乳 パ ッ ク 工 作 とぬりえ」で風車やフリスビー・こまを作り、子どもたちで賑わっていました。
酪農乳業協会の乳業メーカーのほか、６次化産業に取り組む組合員の方々も出店され、主力商品のＰＲと牛乳・乳製品を販売していただき完売となる大盛況でした。
ステージでは子どもたちに大人気の「それいけ！アンパンマンショー」が行われ、ステージの前は身動きが取れないほどでした。
岡山県厚生連による「骨密度測定」及び岡山県栄養士会による「栄養相談」も行われ、多くの方に牛乳の大切さをＰＲしていただきました。
一日ではありましたが、牛乳に関わる人たちが一丸となって、牛乳・乳製品の消費拡大、酪農業の理解醸成に貢献できたのではないかと思います。
来場者から「楽しかった」と喜んでいただけて嬉しかったです。
最後になりましたが、ミルクフェ
アにご協力を賜りました出店者、並びに関係者の皆様方に心より感謝とお礼を申し上げます。

（事務局）

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2022.12月号

2022.12月号

おかやまミルクフェア２０２２ を開催
月 ３ 日（ 文 化 の 日 ）、 岡 山 県 酪
農乳 業 協 会 ・ お か や ま 酪 農 業 協 同 組
合主 催 に よ る 「 お か や ま ミ ル ク フ ェ
ア２ ０ ２ ２ 」 が 岡 山 市 南 区 の 浦 安 総合公 園 で 開 催 さ れ ま し た 。
秋晴れの好天に恵まれ、また３年ぶり の 開 催 と い う こ と も あ り 、 多 くのご 家 族 連 れ に ご 来 場 い た だ き ま した。（来場者数１８，０００人主催者
発表 ）オープニングセレモニーの後、令和４ 年 度 牛 乳 大 好 き ！ 絵 画 コ ン ク ー
ルの 表 彰 式 を 行 い ま し た 。 会 場 内 に最優 秀 賞 ・ 優 秀 賞 ・ 優 良 賞 を 受 賞 した、 子 ど も た ち の 心 温 ま る 作 品 合 計点を展示しました。
また、牛乳・乳製品利用料理コン
クー ル の 県 大 会 出 品 作 品 点 の パ ネ
ルも 展 示 し 、 多 数 の 来 場 者 に ご 覧 い
ただ き ま し た 。
毎 回 好 評 の「 親 子 バ タ ー 作 り 体

主催者の挨拶

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を獲得されました。
（ホ
なお、 点以上獲得牛が９頭
ルスタイン）となっています。
今回の審査および調査にご協力いただいた組合員の皆様、大変ありがとうございました。次回の審査の際もよろしくお願いいたします。
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スパークリング（生産支援課）

ヒールクレストロイ号（妹尾優佳）

令和４年度下期乳用牛体格審査報告

令和４年度下期牛群審査および後代 検 定 娘 牛 に か か わ る 体 型 調 査が令 和 ４ 年 月 日 か ら 日 に か
け て、（ 一 社 ） 日 本 ホ ル ス タ イ ン
登録 協 会 、 高 橋 貞 光 審 査 員 に よ り
実施 さ れ ま し た 。
今回の審査では、ホルスタイン
種 ５戸、１３５頭（うち奨励審
査 ３ 頭 ）。 ジ ャ ー ジ ー 種 １ 戸、頭。体型調査戸、 材 料 牛 頭 、 同期 牛 頭。 搾 乳 ロ
ボッ ト 適 合 性 調 査
１ 戸、 頭。 合 計
２３ ３ 頭 の 審 査 を 行
いま し た 。
その中でも、岡山市 妹尾優佳さん所
有、 ヒ ー ル ク レ ス ト
スパークリング
ロイ 号 （ 平 成 年 ９月 日生、４産）が点（ Ｅ Ｘ │ ２ Ｅ ）を、 真 庭 市 ㈲ 長 恒
牧場 所 有 、 ロ ン ゲ ス
ト ヘンドリカ ア
レキ サ ン ダ ー Ａ フ
タゴ （ 平 成 年 ５ 月
２日 生 、 ７ 産 ） 号 が点（ Ｅ Ｘ │ ２ Ｅ ）91

令和４年度下期牛群審査成績高得点牛
ホルスタイン種
市町村 所有者氏名
岡山市 妹 尾 優 佳

名ヒールクレスト クリーム岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

スパークリング岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレストゲイン

笠岡市㈱Farm Luckyhon

真庭市

号
フラワー

年 齢
4-03

決定得点
91

6-02

91
（EX-2E）

6-08

91

ラツキーホン サニーロツジ ドアマン スープレツクス

7-04

91

㈲長恒牧場

ロンゲスト

9-06

91
（EX-2E）

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

4-07

90

笠岡市

㈱Farm Luckyhon

ラツキーホン

4-09

90

津山市

吉 原 直 樹グランデイール

5-01

90

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト ダイアモンドバツク ケイ Ｂ フタゴ

5-07

90

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

4-04

89

笠岡市

㈱Farm Luckyhon

エクセルシア

4-04

89

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

ジヨイジヨイ

4-07

89

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

ボルブロ

4-09

89

岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

クラツシユ

5-00

89

5-05

89

テラ

6-00

89

クローバー

6-06

89

年 齢
5-02

決定得点
89

ツーマー

ヘンドリカ

アレキサンダージヨイジヨイ
クレイグ

アスカ

ドアマン

キキイツパツビユーテイー
アイランド

フタゴ

ルビナ

Ｄ７

クラリス
チヤゲ

ＥＴ

フタゴ

ＥＴ

デンプシー

真庭市 （公財）中国四国酪農大学校

カヤベ

セイエラ

ＤＢ

岡山市 有 安力
ジャージー種市町村 所有者氏名
真庭市 （公財）中国四国酪農大学校第２牧場

ＡＬＩＣＥ

シーク

ケネデイ

名
エリザベータ

フタゴ

ＲＲＲ

カヤベ

ドロシー

Ａ

アニー

真庭市 （公財）中国四国酪農大学校

カヤベ

ロイ

プリメロ

テト

号
レーチエ
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2022.12月号

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2-02

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2-03

84
2-03

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2-03

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2-06

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2-07

84
2-09

84

笠岡市

ラツキーホン

ユニクス
ジーンルー

リコ
レイ

ＥＴ
ヒルネボウ
リツキー

カヤベ
岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

ロートラスト
津山市

吉 原 直 樹グランデイールスター

ＡＢＳデンバー岡山市

妹 尾 優 佳ヒールクレスト

カープ

ストーム
津山市

吉 原 直 樹グランデイール

パンイチオーサム
真庭市

㈲長恒牧場

ロンゲスト

サツチヤン
真庭市 （公財）中国四国酪農大学校第２牧場

シルバー
ＧＤ

ジエイミー
マツクストン

アレク
スター

27

抽選会、何が当たるかな?!

（生産支援課）れる節約術 選を酪農経営に当てはめ、飼養管理・経営管理について考
えてみる、といった内容でした。厳
しい状況でも持続できるように、見つめ直して今後に生かすことが大事であると話をされました。
研修会後の懇親会では、恒例の各県より持ち寄った賞品の抽選会も行
われ、大いに盛り上がりました。厳
しい状況下ではありますが、久しぶりに他県酪友と交流ができ、話に花が咲きました。

10

第 回酪友フォーラム
よる「持続可能な酪農経営を目指して～日々の飼養管理で押さえておきたい重要ポイント～」の２部講演会が行われました。
まず第１部の「ヨーロッパ酪農から学ぶこと」では、オランダ酪農の“あたりまえ”として、①妻は酪農をしない、②２００頭位なら１人で作業をこなす、③１週間の連続した休みを年２回、との内容に「羨ましい」の声が聞かれました。なぜ、このようなことが可能なのかというと、夫婦で同じ仕事をするのはリス
クがあるという考えがあること、搾乳ロボットの普及率が高いこと（農業機械・器具の購入に対する補助金はない）、 コ ン ト ラ ク タ ー が 約 ３，０００社あり、作業の外部化が進んでいること、作業の単純化、地域平準化が進んでいて誰でも作業ができ、ヘルパーやコントラクターに任せやすいことなどあげられました。
技 術 の「 高 度 化 」 だ け で な く、「単
純化・地域平準化」を目指した「差し引ける技術」もあるのではないか？酪農経営の持続性には“労働生産性”を支える体制が必要であると話をされました。
第２部の「持続可能な酪農経営を目指して」では、一般家計で考えら

2022.12月号

2022.12月号

7

決定得点
84
名
ヒールクレスト デイープ㈱Farm Luckyhon

27

月 日、西日本酪農青年女性会
議主催による「第 回酪友フォーラム」が姫路キャッスルグランヴィリ
オホテル（兵庫県姫路市）において３年ぶりに開催されました。
今回のフォーラムは、全酪連総合
企画室 丹戸室長による「ヨーロッパ酪農から学ぶこと～どうして、欧州 は 労 働 生 産 性 が 高 い の か？～」、
全酪連近畿事務所 下田事務所長に

講演会のようす

年 齢2-01号
初産で84点
市町村 所有者氏名
岡山市 妹 尾 優 佳

1124

2022.12月号

2022.12月号

8

代用初乳について②

全国酪農業協同組合連合会

大阪支所

中四国事務所 大田

篤志

○はじめに
今年も残すところあとわずかになりました。ますます寒さも増してきましたので、どうぞご自愛ください。
今月は、最新の研究データに基づき開発された代用初乳製品『エクセレントスタート』の紹介をした
いと思います。
○新たな免疫移行基準について
新製品『エクセレントスタート』はこれまでにない新たな免疫移行基準に基づき開発された製品です。
これまでの免疫移行基準は「生後24時間後の血清中免疫グロブリンＧ（IgG）濃度が10ｇ／ℓ以上」というものでした。この基準は1990年代より普及し、子牛の事故率（死亡率）
低減に大きく貢献しました。
一方、子牛の疾病率（罹患率）は余り変化していないことから、疾病率の改善が課題となっていました。
2020年、米国農務省（USDA）や米国の研究者が中心となった研究において新たな免疫移行基準が示されました。そこでは、生後24時間後の血清中IgG濃度がExcellent（25.0ｇ／ℓ以上）、Good（18.0～
24.9ｇ／ℓ）、Fair（10.0～17.9ｇ／ℓ）、Poor（10.0ｇ／ℓ未満）の４段階とされ、疾病率（罹患率）を大きく低下させるにはExcellentレベルの免疫移行が必要とされました。
（図１参照）
血清lgG濃度（ｇ／ℓ）

血清lgG濃度
（ｇ／ℓ）

基準値
以上

基準値
未満

10.0以上10.0未満図１

Excellent

25.0以上Good

18.0〜24.9

Fair

10.0〜17.9

Poor

10.0未満旧基準と新基準の比較表

新基準と事故率の関係では、FairとPoorの子牛は生後60日以内での事故率が高く、事故率を最小にす
るにはGood以上とすることが求められています。新基準と疾病率の関係では、一度も疾病に罹患していない子牛の割合がPoorでは約55％、Good～Fair間では約65％、Excellentでは約75％と言及されています。
つまり、疾病率を最小にするにはExcellentレベルが必要であることがわかります。
○新製品『エクセレントスタート』でExcellentレベルへ
Excellentレベルの達成には300ｇのIgG給与が必要とされますが（体重42㎏の場合）、従来の代用初乳製品での達成は難しい場合が出てくるかもしれません。
全酪連の新製品『エクセレントスタート』には100ｇ／袋のIgGが含まれているため、３袋の給与で300ｇのIgGを給与することができます。Excellentレベルを達成することにより、事故率・疾病率の低下、将来の生産性の増加が期待できます。
また、和牛やジャージー牛への給与も推奨できます。体格が小さく一度に初乳の量を飲めない場合があっても、『エクセレントスタート』ならば必要なIgGを摂取しやすくなります。
より生産性を上げたい、子牛の管理で問題を抱えているといった方は、エクセレントスタートをぜひ
お試しください。何かご不明な点などございましたら、お近くの全酪連スタッフにお問い合わせください。
参考文献
Lombard et al., 2020. Consensus recommendations on calf-and herd-level passive immunity in dairy
calves in the United States. J. Dairy Sci. 103: 7611-7624.
92022.12月号

2022.12月号

畜産研究所

情報を解析するため、同じ掛け合わせの子牛でも、異なる値になります。
人間でも一卵性双子でもない限
り、ＤＮＡまでは同じにならないですよね。
これによって、今までは搾ってみるまで分からなかった評価が未経産の頃に分かり、より早い段階で後継牛候補が選抜できるようになります。
〇信頼度の上昇
先ほど未経産の頃に、その牛の評価がわかると述べましたが、その数値は一体どのくらい信頼できるものでしょうか。数値をどのくらい信じてよいかを表す信頼度というものがあります。
図２に国内検査における信頼度の比較を示しました。
従来の育種価評価（ＰＡ・ＥＢＶ）
では、未経産の頃（ＰＡ）では約程度で始まり、
搾乳して検定成績（ＥＢＶ）が出ると約 まで上昇します
が、ゲノミック検査では、未経産の時点（ＧＰＩ）ですでに約 と格段に信頼度が上がることがわかると思います。
これらのことから、未経産の頃か
ら能力評価ができ、その信頼度も高
60

50

30

いことがわかります。
〇値の意味
効果の話とは少し離れますが、ゲノミック検査の評価値の意味について、面白い報告がありましたので紹介します。
そ れ は、「ゲノム乳量１００の差
は 初 産 乳 量 で １ 日 当 り ０・４ ㎏ の 差がある」というものです。
当研究所のゲノミック検査を受けた牛で、同じ掛け合わせのＥＴ産子を調べてみたところ、ゲノム乳量の102022.12月号

2022.12月号

岡山県農林水産総合センター

具体的に説明すると、これまでの育種価評価では、未経産の頃にＰＡ（ペアレンツアベレージ：両親平均値）という評価法を使用していました。この評価は単純に母と父の育種
価同士の平均値であり、同じ掛け合
わせの子牛（全きょうだい）は全て同じ値になります。ところが、ゲノミック検査ではＰＡに加え、ゲノム

それぞれの信頼度（国内）

図２

ゲノミック検査の効果―牛群はどれくらい変わる？―〇は じ め に
ホルスタイン種のゲノミック評価
は２ ０ ０ ９ 年 に ア メ リ カ で 本 格 導 入され 、 日 本 で は ２ ０ １ ３ 年 か ら 雌 牛の検 査 受 付 が 始 ま り 、 昨 年 の 検 査 申
込頭 数 は 全 国 で 約 ２ 万 ３ 千 頭 に 達 してい ま す 。 当 研 究 所 で も 、 供 卵 牛 群の改 良 を 進 め る べ く 、 ゲ ノ ミ ッ ク 検
査に 取 り 組 ん で い ま す 。 今 回 、 そ の取り 組 み の 中 で 見 ら れ た ゲ ノ ミ ッ ク
検査 の 効 果 を 紹 介 し ま す 。
〇ゲ ノ ミ ッ ク 検 査 の 効 果 は 未 経 産 牛
で発揮
ゲノミック検査を用いた評価とこれまでの育種価評価（ＥＢＶやＰＡ）の違 い は 何 で し ょ う か 。
最も異なる違いの一つは、見た目は同 じ に 見 え る 牛 の 中 身 （ 能 力 ） がわか る 点 で す 。
これは、育種価評価が本牛の産乳成績をもとに能力を評価している（す な わ ち 経 産 牛 に な ら な い と あ る
程度 の 正 確 な 数 値 が わ か ら な い ） のに対 し 、 ゲ ノ ミ ッ ク 評 価 は 本 牛 の ゲ
ノム 情 報 を 加 え て 能 力 を 評 価 し て い
るた め で す 。
図１は当研究所で、ほぼ同時期に
生ま れ た 同 じ 掛 け 合 わ せ の Ｅ Ｔ 産 子の実 例 で す 。
ＰＡとゲノミック評価値の比較
図１

1.0

1.0

1.0

1.0

2017年

2018年

2019年

2020年

2021年

3

2

1

8

6

2.3

2.3

2.4

2.3

1.0
2017年

1.0
2018年

1.0
2019年

1.0
2020年

1.0

1.0

1.0

1.0

2018年

2019年

2020年

2021年

1.5

1.0

2022.12月号

県下検定農家平均

畜産研究所

2017年

2.9

1

酪農業界は今、非常に厳しい情勢が続いています。しかし、必ずいつか揺り戻す日が来るとも思っています。それまでに１頭でもより良い牛へ 改 良 し て い く 方 法 と し て、 ゲ ノ
ミック検査の効果をご紹介しました。
おからくへの申請（令和５年１月末までに検体提出）により２分の１
補助枠もありますので、補助制度をうまく利用しながら、ゲノミック検査の利用をご検討ください。

3

4

県下検定農家平均

2.1

畜産研究所

2021年
0

6.2

Ｇ（乳量）
比率

2020年
2018年
2017年

県下検定農家平均
畜産研究所

1.0

2019年

1.0

また、評価が高い牛は、未経産時から積極的に採卵し、改良スピードを高め、さらに生まれたＥＴ産子もゲノミック検査による選抜を繰り返しました。
これまでの育種価評価では２産頃までは難しかった精度の高い後継牛選びが未経産の頃からできるようになったことで、取り組みを始めて短期間のうちに牛群を改良することができたと感じています。
〇最後に飼料高騰・Ｆ１価格の下落など、

Ｇ（乳脂量）

02022.12月号

11

比率

2

2.5

2.8

Ｇ（長命連産効果）

比率

県下検定農家平均
畜産研究所

1.0
2021年

2.5

0

1.0

グラフは県下平均を１とした時の研究所の未経産牛群の評価値の推移です。
グラフからも分かるとおり、検査導入当初はＮＴＰ、乳脂量とも県下平均と同程度であったの対し、ゲノ
ミ ッ ク 検 査 を 取 り 入 れ る こ と で、年々順調に改良が進んでいることがわかります。
具体的な方法を紹介すると、評価の低かった個体は借り腹移植するなどし、後継牛作出対象からは除外して全体平均の底上げを図りました。

1

差が 最 も 大 き か っ た も の は ７ ６ ５ でした 。 こ れ を 先 程 の 報 告 に 当 て は め
ると 、 １ 日 ３ ・ ㎏ 、 １ 乳 期 ３ ０ ５
日と し て 計 算 す る と ９ ３ ３ ㎏ も の 差となります。（図３）〇当 研 究 所 の 供 卵 牛 群 は ど れ く ら い
変わったのか
当研究所では、２０１５年に数頭から ゲ ノ ミ ッ ク 検 査 を 始 め 、 現 在 は
全頭 検 査 を 行 っ て お り 、 主 に 乳 量 と長命 連 産 効 果 を 後 継 牛 作 出 の 指 標 に
利用 し て い ま す 。

2

2.5
4

2.0

0

1.8
2

2.2
3

2.1
4

ゲノミック評価値（乳量）の意味
図３

2.9

Ｇ（ＮＴＰ）
比率

06

19

to

to

最優秀賞の
「おいしくSDGs！
クリーム巻き巻き～広島牡蠣to彩りカレー～」

レシピ紹介

★作り方
★材 料（４人分）①フライパンに米粉と牛乳を入れて泡立て器でよ
牛乳……………………200㎖
く混ぜてから弱火で加熱し、とろみが出たら火
バター…………………20ｇ
を止め、ホワイトソースを作り、２等分に分け
春巻きの皮……………８枚る。
米粉……………………大さじ１【Ａ広島牡蠣ドリア】
小さじ１①舞茸は８等分・エリンギは１㎝角に切る。
サラダ菜………………８枚②カボチャは１㎝角に切った後、レンジで２分間
揚げ油…………………適量加熱する。
Ａ広島牡蠣ドリア③フライパンにバターを入れ①を混ぜる。
牡蠣のしぐれ煮………８個④ホワイトソースに牡蠣のしぐれ煮の煮汁を混ぜ、ごはんと②③を混ぜる。
ごはん…………………100ｇ⑤春巻きの皮に④と牡蠣のしぐれ煮をのせ巻く。
エリンギ………………50ｇ【Ｂ彩りカレードリア】
舞茸……………………50ｇ①オクラはヘタを取り、人参は薄くスライスする。
カボチャ………………50ｇ
耐熱ボウルに入れレンジで２分間加熱する。
しぐれ煮の煮汁………大さじ１②ホワイトソースにカレーパウダーを混ぜ、ごはＢ彩りカレードリアんを加える。
カレーパウダー………小さじ２③春巻きの皮に②をのせ拡げスライスチーズをおごはん…………………100ｇ
く。オクラを人参で包んで中央において皮を巻
オクラ…………………４本く。
人参……………………30ｇ【Ａ】・【Ｂ】を180℃の油で揚げ、斜めに切り盛り付けて終了。
スライスチーズ………４枚

122022.12月号

2022.12月号

令和４年度「中国地区牛乳・乳製品料理コンクール」開催
月 日「中国地区牛乳・乳製品
参考に作っていただきたいと思いま
料理 コ ン ク ー ル （ 中 国 生 乳 販 売 農 業す。
協 同 組 合 連 合 会 主 催 ）」 が 岡 山 市 南
入賞者
区浦 安 本 町 の （ 公 財 ） 岡 山 県 学 校 給
最優秀賞
食会 で 開 催 さ れ ま し た 。
（農林水産省中四国農政局長賞）
・原涼歩（広島県・高校生）
応募作品総数は、１，
２４０点（岡おいしくＳＤＧｓ！
山県 は ５ ５ ９ 点 ） で 各 県 の 牛 乳 普 及協会 、 酪 農 乳 業 協 会 よ り 推 薦 を 受 け
クリーム巻き巻きた方 ９ 名 が １ 時 間 の 制 限 時 間 の 中 で～広島牡蠣 彩りカレー～
牛乳 ・ 乳 製 品 を 生 か し た 自 慢 の 料 理
優秀賞を競 い 合 い ま し た 。
（中国生乳販売
農業協同組合連合会会長賞）
最優秀の農林水産省中四国農政局
長賞 に は 、 広 島 県 代 表 の 原 涼 歩 さ ん
・福田 眞子（岡山県・高校生）（広島県立宮島工業高等学校）の「おカルボナーラ風濃厚雲ドリア
いし く Ｓ Ｄ Ｇ ｓ ！ ク リ ー ム 巻 き 巻 き・伊藤 悦子（島根県・専門学校生）～広 島 牡 蠣 彩 り カ レ ー ～ 」 が 選 ば
カルシウムたっぷり
れま し た 。
焼きおにぎりまた、優秀賞の中国生乳販売農業（生乳課）
協同 組 合 連 合 会 会 長 賞 に は 、 岡 山 県代表 の 福 田 眞 子 さ ん （ 岡 山 県 立 総 社
高等 学 校 ） の 「 カ ル ボ ナ ー ラ 風 濃 厚
雲ド リ ア 」 と 島 根 県 代 表 の 伊 藤 悦 子
さ ん（ 松 江 栄 養 調 理 製 菓 専 門 学 校 ）の「 カ ル シ ウ ム た っ ぷ り 焼 き お に ぎり」 が 選 ば れ ま し た 。 昨 年 に 続 き 岡
山県 代 表 が 上 位 入 賞 さ れ ま し た 。
高校生等が一生懸命に取り組んで作る 料 理 は 毎 回 感 動 し ま す 。 組 合 だ
より に 最 優 秀 賞 の レ シ ピ を 紹 介 さ せ
てい た だ き ま す の で 、 皆 さ ん も ぜ ひ1130

月９日、３年ぶりとなる県南フ
レッシュミズ交流会を開催しました。
交流会（食事会）のみでなく、せっかくなので研修会も行いたいという意見も多く、前回（ヤクルト工場視察）に続き、今回は、生乳検査セン
ターと鏡野ＣＳで視察研修を行いました。
乳質検査がどのように行われてい
るのか、また、生乳の受入・送乳について等、興味がある方も多いのではないでしょうか？
まず最初に、検査センターを訪問し、小田所長から、生乳検査業務や測定機器の精度管理について説明を受けた後、実際に検査機器を稼働させ、検査業務を見学しました。

（南支所）

その後、鏡野ＣＳへ行き、生乳の受入～送乳や検査についての説明を受け、施設内を見学してまわりました。
参加者の方々は、日頃気になっていることについて質問されたり、熱心に話を聞かれていました。
視察後は、近くの焼肉屋さんで、おいしいお肉をいただきながら交流を行い、皆さんの会話も弾んでいました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
今後も、コロナの状況を見ながらではありますが、活動を続けていきたいと思っています。

生乳検査センターの前で

県南フレッシュミズ交流会

矢谷副委員長の挨拶により、閉会となりましたが、閉会後の会食の席でも、活発な意見交換が行われ、大変充実したものとなりました。
今回は、過去の懇談会とは大幅に時間帯を変更しての開催となりました。このことは、一人でも多くの会員の方へ参加してもらいたいという
小村委員長を始めとする、委員の意
向によるものでした。初めての取り組みでもあり、また、まだまだ忙しい時期ではありましたが、多くの会員の方に参加いただけたことに感謝しますとともに、ご多忙にもかかわらず、ご出席いただきました県議会議員の方にも、この場をお借りし感
謝申し上げたいと思います。
（岡山県酪農政治連盟美作支部）
11

議員懇談会開催報告
月 日、津山鶴山ホテルにて、
議員 懇 談 会 を 開 催 い た し ま し た 。 新型コ ロ ナ ウ イ ル ス 感 染 症 蔓 延 防 止 の
観点 か ら 、 過 去 ２ 年 間 は 要 請 書 の 提出に と ど ま っ て い ま し た が 、 今 回 ３
年ぶ り の 開 催 と な り ま し た 。
県議会議員の市村仁氏、山本雅彦
氏そ し て 本 山 紘 司 氏 に ご 臨 席 い た だ
きま し た 。 ま た 、 お か ら く か ら は 長
恒組 合 長 と 檜 尾 専 務 を 始 め 、 酪 政 連
美作 支 部 の 小 村 委 員 長 や 委 員 、 会 員
あわ せ て 名 の 参 加 と な り ま し た 。
村岡副委員長が要請書を読み上げ
た後 、 意 見 交 換 と な り ま し た 。 飼 料
高騰 に つ い て は も ち ろ ん の こ と 、 後継者 支 援 、 自 給 飼 料 の 広 域 流 通 、 水
田交 付 金 、 肥 料 高 騰 対 策 、 副 産 物 価
格の 下 落 等 、 話 題 は 多 岐 に わ た り 、
また 、 県 議 会 議 員 の 方 か ら も 、 現 在
利用 で き る 支 援 に つ い て 、 ご 説 明 いただ く な ど 、 予 定 時 間 を 大 幅 に 超 えての 懇 談 会 と な り ま し た 。 そ の 後 、ご協力とお願い

鏡野ＣＳで熱心に話を聞いています27

14

日 頃 よ り 組 合 業 務 に つ き ま し て、 格 別 の ご 理 解 と ご 協 力 を い た だ き お 礼
申し 上 げ ま す 。
年 末 年 始 の 業 務 は、 月 日 ㈮ か ら １ 月 ３ 日 ㈫ ま で 休 業 と さ せ て い た だ
きます。ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。
ただし、緊急の場合には連絡表によりお願いいたします。
12

2022.12月号

2022.12月号

13

10

21

31 22

勉強会風景

全酪連大阪支所の松崎氏にご講演いただき、子牛についての勉強会を行いました。勉強会を終え、部員の方たちは「子牛管理は基本中の基本
だけど、何年もやってるとそこが疎か に な り が ち。 今 一 度、 基 本 に 立
ち返ってやることが大事だ」とおしゃっていました。
講演会の後、レストランで交流会を行いました。美味しいお料理に舌鼓 を う ち つ つ、 久 し ぶ り の 会 合 とあって、どのテーブルでも会話に花が咲いていました。
会の最後で副部長から「長く続く厳しい状況にやる気を失いかけていましたけど、今日、皆さんと話せたおかげで『しんどいのは私だけじゃな い ん だ、 み ん な 頑 張 っ て る ん だ 』と思えて、元気をもらうことができました」と挨拶がありました。この研修会が、とても有意義な会であったと感じられる言葉でした。きっと皆さんも同じ想いだったことと思い
ま す。 や は り 人 と 会 っ て 話 す こ とは、本当に大切なことだとつくづく感じました。
３年ぶりの研修会は、無事に終了となりました。次回開催できた暁には、ぜひとも従来のバイキングラン
チで楽しみたいですね。皆様、ありがとうございました。
（津山支所）

ひ
●ろ
●ば
●
勝央町で
地産地消カフェ
津山支所（勝英）
勝央町にこの夏、新たなカフェがオープンしました。
その名は「ＣＡ Ｆ Ｅ １ ３ ６」
。 授 精 師・ 板 坂 義昭さんの娘さんが営んでいます。
ログハウス調のお店で、室内だけでなく、天気のいい日はお庭やテラス席でもお食事が楽しめます。
カフェの目玉は自家製のハンバーガーと季節のスイーツです。
ハンバーガーは、いたさか牧場で育てられた黒毛和牛１００％のビーフパテと自家製のお米で作った米バンズを使用。季節のスイー
ツは、旬の果物を近所の農家さんから仕入れて作られています（パフェが人気ですが、現在 は お や す み 中 ）。 お
邪魔させていただいた
時には、しっとり甘い
さつまいものカップケーキをいただきました！
将来的には勝央町で搾られた生乳を使用した新メニューにチャレンジしたいとおっしゃっていました。地元でとれた食材が、地元で皆さんに楽しまれる、まさに地産地消です。
勝央町産の食材たちがこれからどんなお料理として登場するのか、
とても楽しみですね。
営業は木・金曜の 時～ 時、
土・日曜の 時～ 時。以前は予約制でしたが、今は予約なしでも来店可能です。
文字だけでは魅力が伝わらない
ので、お店のインスタグラムをぜ
ひチェックしてみてください。
勝田郡勝央町美野１３６☎０８０ ─１５７０ ─２１７０

142022.12月号

2022.12月号

11

16

元気を分かち合う
月 日、美作酪農女性部の研修会が 行 わ れ ま し た 。 ３ 年 ぶ り の 開 催とあって、津山・勝英地区から 名、
蒜山 地 区 か ら ９ 名 、 合 わ せ て 名 が参加 さ れ ま し た 。
11

11

15

礼

は ２ ４，２ ６ ５ 千 円 の 黒 字 決 算 と なりましたが、酪農経営緊急支援対策を行ったため経常利益は、１３７，８２６千円の赤字となりました。
○出資減口の申し込みについて
酪農中止者による減資申し込みが１件あり、やむなく１件の出資減口の申し込みを承認した。
○経理規程の一部変更について
令和 年度の税制改正による、経理規程の一部変更について協議し、承認した。
○高梁大池山育成牧場利用組合からの要望について
高梁大池山育成牧場利用組合からの運営支援要望について協議し、支援することを承認した。
○資産査定事務要領の一部変更について
資産査定事務要領及び職制規定で定めている資産査定の実施部署の整合性を図るため要領の一部変更について協議し、承認した。

○ストックポイント運営管理規定の一部変更について
飼料ストックポイント運営管理規
定の安全管理の一部変更について協議し、承認した。
○全戸巡回意見取りまとめ
全戸巡回意見について確認し、専門委員会で協議し、次回の理事会で回答を協議することを承認した。
○酪農窮状における資金支援対策について酪農窮状における資金支援対策内容について協議し、支援することを承認した。
○需要調整セットの組合員等への配布について
年末の乳製品在庫の低減に協力するため需要調整セットの組合員等への配布について協議し、承認した。
○酪農業賠償責任保険について保険期間の満了に伴い、継続加入を承認した。
○報告事項
内部監査報告について、実務者会
議の報告について、飼料価格高騰緊急対策事業について、肥料高騰対策
事業の取りまとめについて、第２四半期苦情等の報告について、令和４
年度畜産功労者知事感謝状贈呈について、料理コンクール・絵画コンクー
ルの結果について、全酪冬ギフトの協力について報告した。

乳代精算日のお知らせ

Ｒ５年２月20日

２月分

Ｒ５年３月20日

３月分

Ｒ５年４月20日

４月分

Ｒ５年５月22日

５月分

Ｒ５年６月20日

６月分

Ｒ５年７月20日

７月分

Ｒ５年８月21日

８月分

Ｒ５年９月20日

９月分

Ｒ５年10月20日

10月分

Ｒ５年11月20日

11月分

Ｒ５年12月20日

12月分

Ｒ６年１月22日

令和５年の乳代精算日を次の通りとさせていただきます。
（総務部総務経理課）

１月分

令和４年 月 日、第２６４回理事 会 を 理 事 名、 監 事 ３ 名 が 出 席
し、 開 催 し た 。
長恒組合長より酪農一般情勢等につい て 報 告 さ れ た 。
その後、次の事項を協議し、決定した 。
○令 和 ４ 年 度 生 乳 需 給 安 定 化 対 策 について
令和４年度９月の生乳需給安定化対策の進捗状況等について報告した。
○上 期 決 算 に つ い て
令和４年度上期決算は事業利益で

お

乳代精算日

31

4

このたび、津山市 吉原謙一様より見舞返礼金として、勝央町 竹
久幹人様より㈱オカラクミート社長退任に伴い、（一財）おからく教
育振興会に金一封をご寄付いただきました。
事業主旨に従い、有効に活用させていただきます。
ありがとうございました。

2022.12月号

2022.12月号

15

月

11 10

理
事
会
報
告

お
生乳販売量（令和4年度）

か

ら

く

事

業

生乳販売量（令和3年度）

実

績

購買取扱数量（令和4年度）

ｔ

ｔ

9，
０００

6，
５００

8，
５００

6，
0００
5,349

8,004
7,889

8，
０００

5，
0００

４

５

６

７

８

９

１０ １１ １２

１

２

4，
5００

３

生

地

域

月

国

生産量（トン)
５８３１
, ４１
４２
, １３６
, ３０
７８
, ７６
５５７
, ３５
３３４３
, ３１

乳

統

４

５

６

７

８

計

９

１０ １１ １２１

２

３

※中央酪農会議速報より抜粋

用 途 別 処 理 量（トン)
前 年 比（％)
飲用乳等向け 乳製品等向け
そ の 他 生 産 飲 用 乳製品 その他
３１３１
, ８８
１２２７
, ５０
１４７２
, ０３ 97.6 97.5 94.9 100.4
２１
, ５０１
, ８１
１０
, ３６２
, ９５
１０
, ２７１
, ４８ 99.6 98.0 101.1 101.6
７６
, ７６
１１８
８２ 98.4 98.4 104.4 88.2
５３２
, ９５
１８
, ３６
６０４ 98.2 97.7 118.8 88.8
７９５
, ５７
１１２５
, ６３
１４２２
, １１ 97.2 95.3 94.5 100.4

セントラルジャパン

役員会会長・事務局会議
13日

中国地区Ｂ＆Ｗショウ打合会議

20日

おかやまH改良同志会役員会

21日

管理職会議

22日

インボイス研修会

26日

酪農講演会
理事会

29日

仕事納め

１月
４日

新年互礼会

19日

インボイス研修会

24日

管理職会議

30日

理事会

月については、出回り頭数が年間で最も多い時期の中、生乳生産環境
は先行きが見通せず全体的に引き合いは低調で、平均価格は税込 万８千円（前月比７千円安）と保ち合いで推移しました。
月 に つ い て は、 例 年 で あ れ ば 春 産 み が 一 部 出 回 り 始 め 引 き 合 い が 強 まる 時 期 と な る も の の、 来 年 度 の 生 乳 減 産 と 年 明 け の 飼 料 価 格 等 の 不 安 要 素が大きいため需要増加は見通し難く、相場は保ち合いで推移することが予想されます。

,
５日

１２月の主な行事
1t＝0.0281211北海道初妊牛価格

10
４〜10
10
岡山県
４〜10
北 海 道 10
全

5,157

5，
５００

7，
５００

7，
0００

購買取扱数量（令和3年度）

44

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16