ふき取り検査 シリーズ
リステリア
サルモネラ
タンパク

アレルゲングルテン

ブドウ糖・乳糖

見えないリスクが見えてくる

誰でも簡単にすばやく衛生検査

食品製造プロセス環境のリステリア属菌及びリステリア・モノサイトゲネスを誰でも簡単に判定！

黄色から灰色または黒色に変色するとリステリア属菌が「推定陽性」

リステリア属菌 ＆リステリア・モノサイトゲネス検査試薬■ 最短 24 時間で推定陽性判定、陰性判定は 48 時間と判定できます。更に UV ライトを当て緑色に蛍光するとリステリア・モノサイトゲネスが「推定陽性」と判定できます。
1手順

24

35

■ L.mono を <10 CFU 検出可能

その他必要機器：インキュベータ（37±1℃）●型番：ILMG050■ 梱包形状：25本入りアルミ袋×2／箱■ 保存条件／期限：2～8℃（製造日より12ヶ月）

綿棒をチューブ綿球部で10×10cmの範囲 へ戻します。
をふき取ります。

上端部を左右に折り、指でつまんで液体をすべて落とします。

3回程度揉みます。

24～48時間培養（37±1℃）

判定

自然光

UV 光

動画はこちらから黄色

Salmonella

陰性判定は 48 時間

黒色

蛍光なし 蛍光あり
L. monoListeria. spp.

陰性

推定陽性

L. mono
推定陽性

食品製造プロセス環境のサルモネラを誰でも簡単に判定！
紫色から黄色へ変色すると「推定陽性」と判断できます。

サルモネラ検査試薬■最短 24 時間で推定陽性判定、

灰色

1

手順

23456

■サルモネラを <10 CFU 検出可能

その他必要機器：インキュベータ（37±1℃）●型番：IS050

綿球部で30×30cmの範囲をふき取ります。

■ 梱包形態：25 本入りアルミ袋 ×2 ／箱■ 保存条件／期限：2～8 ℃（製造日より 9 ヶ月）

綿棒をチューブへ戻します。

6時間培養（37±1℃）

上端部を左右に折り、指でつまんで液体をすべて落とします。

動画はこちらから3回程度揉みます。

判定表示ウィンドウ

陰性

残留タンパク検査試薬
判定時間

10 分

検出感度

■ 1分後：80μg

18～42時間培養（37±1℃）

陰性

陽性

洗浄後の残留タンパクを誰でも簡単に検査！

1

手順

2

34

判定

■ 5分後：50μg■ 10分後：20μg■ 梱包形態：25本入りアルミ袋×4／箱■ 保存条件／期限：2～25℃（製造日より18ヶ月）●型番：PRO-100

食品に接触する表面の残留タンパク質を調べる洗浄後検査。タンパク質は多くの食品が持っている要素で、それを検査することで洗浄の度合いを検査できます。結果が不合格であれば、再洗浄を実施する必要があります。

合格!

注意

動画はこちらから

X

不合格

X

不合格

高感度

残留アレルゲン検査試薬

最少 3μｇの高感度で残留タンパクを検出！
アレルゲンの汚染リスク管理に最適です。

（参考値）
Aller-Snap
15min@55℃,30min@37℃

ColorChart

4

判定

5

動画はこちらからグルテン

洗浄後の残留グルテンを誰でも簡単に検査！

10 分

検出感度：5μg

1手順

3245判定6陰性

陽性■ 梱包形態：25本入りアルミ袋×1／箱■ 保存条件/期限：2～25℃（製造日より15ヶ月）

食品に接触する表面の小麦・大麦・ライ麦・オーツ麦を原料とした食材に含まれる残留結果が陽性であれば、再洗浄を実施する必要があります。

高感度

残留ブドウ糖・乳糖検査試薬
判定時間

動画はこちらからグルテンを検査します。

●型番：ALF-GL

1分

検出感度：ブドウ糖 2.5μmoles,乳糖 5.0μmoles

1

手順

2

洗浄後の残留ブドウ糖・乳糖を誰でも簡単に検査！

3■ 梱包形態：25 本入りアルミ袋 ×4 ／箱

4■ 保存条件／期限：2～25℃（製造日より 18 ヶ月）

判定

合格

X

不合格

X

不合格

食品に接触する表面の残留ブドウ糖・乳糖を調べる洗浄後検査。ブドウ糖または乳糖は、●型番：GL-100

85% の食材や飲料に含まれる成分です。ブドウ糖または乳糖の残留があれば緑色に変色、再洗浄を実施する必要があります。

動画はこちらからX

X

不合格

タンパク質を ppm レベルで検出できます。全てのアレルゲンはタンパク質であり、食品に接触する表面の残留タンパク質を調べる高感度洗浄後検査。検査結果が陽性であれば、アレルゲンの危険性があり、再洗浄を実施する必要があります。
その他必要機器：インキュベータ

X不合格■ 保存条件／期限：2～25℃（製造日より18ヶ月）

>20μg

X 不合格

37℃=30分
55℃=15分■ 梱包形態：25本入りアルミ袋×4／箱

10－20μg

X 不合格

不合格

6－10μg

X 不合格

残留グルテン検査試薬
判定時間

3

注意

アラーフロー2

合格●型番：ALS-100

手順

3－6μg

注意

15 - 3 0 分

1<3μg

合格

判定時間

洗浄後の残留タンパクを高感度に検査！

ラボ フォーマット インキュベーター

Lab format Incubator の設定パネル

ブロック A

ブロック B

ラボ フォーマット インキュベータ

Lab format Incubator

Lab format incubator は、温度設定、タイマー設定することができます。 ブロック A と ブロック B は独立して加熱できるため異なる温度設定ができます。
● 型番：INCUBATOR2

35 本用ブロック IB001*ブロック2個付き

ラボ フォーマット インキュベータ

Lab format Incubator

スモール インキュベータ

Small Incubator■ 温度設定5～105℃（±0.5℃以下）■ タイマー設定1 分～99 時間59 分■ 電源AC100V■ 寸法36.5(W)x21(D)x15(H)cm■ 重量4.5kg

スモール インキュベータ

Small Incubator

小型

Small incubator は、温度設定、タイマー設定することができます。
● 型番：INCUBATOR

12 本用ブロック IB003■ 温度設定：5～80℃（±0.5℃以下）■ タイマー設定1秒～999秒
または1分～999分■ 電源：AC100V■ 寸法：11(W)x15(D)x8(H)cm■ 重量：0.5kg

ご使用上のご注意

ご使用に際しては、取扱説明書をよくお読みのうえ、正しくお使いください。

※本カタログに記載の仕様、デザイン等は予告なく変更することがありますので、あらかじめご了承ください。

クリーンエンジニアリング事業部
https://www.nitta.co.jp
大 阪 本 社

〒556-0022 大阪市浪速区桜川4-4-26

東 京 支 店〒104-0061 東京都中央区銀座8-2-1

奈 良 工 場〒639-1085 奈良県大和郡山市池沢町172

TEL.06-6563-1235 FAX.06-6563-1265
TEL.03-6744-2740 FAX.03-6744-2741
TEL.0743-56-9400 FAX.0743-56-4403

2023.03.KY