発 行：おかやま酪農業協同組合
責任者：小椋 孝史
津山市川崎94‑1☎（０８６８）26‑1101

令和４年度「牛乳大好き！絵画コンクール」受賞作品

優秀賞

教育長賞

総社市立山手小学校３年

鈴鹿

敦士（絵の説明）
ぼくは、牛乳が大好きです。なので毎日のんでいます。本物の牛を見に行きました。
牛がかわいくて大きかったので絵をかきました。

酪農技術のコーナー

２槽式洗濯機のススメ

乳房炎対策は、牛を飼っている限り続く永遠のテーマとも言えます。牛の体調、牛舎の環境、エサの給与量や成分、搾乳手技等々、多岐にわたりその要因は存在します。いろんな手段をもって乳房炎対策を講じておられると思いますが、その中の一つの取り組みとして搾乳タオルの洗い方を考えてみます。
そもそも、１頭につき１～２枚のタオルを使用されている農家が主流と思いますが、種類も布タオル、
不織布タオル、ペーパータオル等さまざまです。農家ごとに利便性を考慮し使い分けておられます。
ポイント〇タオルを介して細菌が乳頭に付かないように考える〇タオルは布タオルより不織布タオルの方が汚れが落ちやすく劣化も少ない〇汚れたタオルの洗い方が重要⇨すすぎ工程が極めて重要！
〇汚れをできるだけタオルから分離するために手による粗洗いや洗濯機で注水すすぎを行い、その後洗濯行程に入るのが望ましい〇洗剤は殺菌効果のある専用洗剤がよい※専用洗剤を投入し、洗濯後の注水すすぎは３分程度（すすぎ過ぎると殺菌成分が落ちてしまう）〇専用洗剤を使用することで、タオルの乾燥（干す作業）を省くことができる〇定期的（１ヶ月程度）に洗濯槽クリーナーを使用し、洗濯槽内の除菌をする〇自動洗濯機の場合、通常は節水等の関係上、時間が短縮されていることが多いため、マニュアルコー
スでの洗濯が有効※以上の点から、２層式洗濯機は、注水しながらの洗濯もでき、水量も多く使用するので自動洗濯機より汚れも落ちやすく、２層式に替えたら乳房炎が減ったという報告も多々あります。皆さんもピンとくることがあるのではないでしょうか。
時間的拘束や手動による労力負担はありますが、まずは「牛のために！」を最優先に考え、今度買い替えるときは２層式洗濯機も検討してみてはいかがでしょうか。
（事業本部）①専用洗剤を水で溶かして投入②汚れたタオルを洗濯
2024.2月号

2024.2月号 2

③洗濯終了後、3分程度注水しながらすすぎ④専用洗剤なら脱水のみで終了

搾乳開始⑤クーラーボックスに60～70℃のお湯を入れる⑥乳頭保湿剤投入⑦搾乳アイテムセット完了⑧清拭後のタオルは別カゴへ

3 2024.2月号

2024.2月号

子牛を寒さから守る！冬期における子牛管理について
全国酪農業協同組合連合会

大阪支所

中四国事務所 伊藤舞優

はじめにい とう ま ひろ
いつもお世話になっております。全酪連の伊藤舞優です。暦の上では春となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
私事としましては、残り２ヶ月ほどで、入会してから１年が経とうとしています。出身である千葉県
では、雪とは無縁の生活をしていたため、暖冬とはいえ、岡山県の冬の厳しさを感じているところです。
さて、入会してからの１年間、初めての酪農、初めての冬の寒さを学んだ私ですが、酪農においては子牛の管理、特に寒さに弱い子牛の冬場の管理が重要であることを学びました。そのため、今回は「冬期における子牛管理」について少しお話しさせていただきます。
昨年のおからくだより９月号にて、「哺育管理と代用乳」について掲載しており、内容が重複している点もあるかと思いますが、最後までお読みいただけますと幸いです。
子牛管理の重要性
出生子牛の約４％は、下痢や肺炎などで生後２ヶ月以内に死亡しており、特に下痢は離乳前子牛における斃死の主な原因です。また、離乳前子牛のうち、約25％は下痢や消化器系に問題があると言われています。このように、子牛の適切な管理は子牛の疾病率や死亡率を減らすため、酪農経営における利益向上に大きく貢献できます。
新生子牛の特徴
子牛は最低限の抵抗力のみで産まれてくるため、初乳給与を始めとした、産まれたその日の管理が重要です。
新生子牛は、体脂肪率が体重の約３〜４％と低く、皮下脂肪も少ないといった特徴があります（ヒト
新生児の体脂肪率は約10〜15％）。また、体表面が容積に比べて大きく冷えやすい（放熱しやすい）ため、
和牛やＦ１などの小さい子牛には特に寒冷ストレスに注意が必要です。
日齢が若いほど低温環境に敏感で、生後21日齢未満の子牛は15℃以下で寒冷ストレスを受けると言われています。（NASEM2021）一方で、日齢が上がる（増体する）につれて被毛が長くフワフワになることで、深部体温維持の能力が少しずつ上がり、寒冷への耐性が向上します（下限温度＝５℃）。
寒冷ストレスへの対策として、「環境面における寒冷対策」と「栄養面における寒冷対策」があげられます。
環境面の寒冷対策
環境面での寒冷対策では、
寝床を冷やさないことが重要です。
コンクリートなどの床は、子牛を冷やすと同時に体温を奪うため、敷料をたっぷり入れる、厚目の（10㎝以上の）断熱材を使用するなどの対策で、コンクリートからの冷気を遮断しましょう。（図１）持ち運びや購入が難しい場合は、ラバーマッ
トやお風呂マットなど、身近に売っている薄めのマットでも良図１ コンクリートを遮断いです。また、敷料を入れる際は濡れたところは取り除くようにしましょう。膝をついて20秒後に、膝が湿るような敷料では
子牛は冷えてしまいます。
（図２）
一方で、寒くても換気は必要です。新鮮な空気を供給すると同時に結露しないように湿度を低くしましょう。この時、寝床にブルーシートやつい立をするなど、直接風を当てないような小屋づくりを意識し、隙間風にも注意しましょう。
（図３）
この他にも、寒冷対策として子牛用のベストやヒーターなども活用しましょう。
（図４）
図２ 敷料スコア（Veal Farmers of Ontarioから引用・改編）
2024.2月号

2024.2月号 4

栄養面における寒冷対策
餌から得られるエネルギーには利用優先順位があり、最初に体温や免疫系の維持に利用され（維持エネルギー）、余ったエ
ネルギー分が成長に利用されます。
気温が下がるにつれて、維持エネルギーの要求量は増加します。増加した維持エネルギー要求量を充足させながら通年で日増体を安定させるためには、寒冷期の代用乳の増給が推奨されます。代用乳の給与量を増やす場合は、気温が10℃下がったら10％を目安に哺乳量を増やし、１度の給与量が多くなる場合
図３ つい立を使った小屋
は、給与回数を増やして複数回に分けて給与してください。
哺乳量の増加以外にも、油脂割合が多くエネルギー価の高い
代用乳への変更も推奨されます。ただし、濃度が濃いと下痢の原因となるため、濃度は通年で一定させ、冬場と夏場で代用乳を変える場合でも、溶解湯量は変えないようにしましょう。
油脂は子牛の摂取エネルギー源として重要で、牛の一生のう
ち哺乳期間が最も高い割合で飼料中から油脂を摂取します。そのため、代用乳の油脂原料は、子牛の消化吸収に適したものであることが重要です。油脂の消化性は主に以下の３項目で評価
図４ 全酪連「モーベスト」
されます。
１つ目は脂肪酸組成です。中鎖脂肪酸（炭素数５〜12）は即効性のあるエネルギー源として利用され、長鎖脂肪酸（炭素数＞12）は体への蓄積に多く利用されます。どちらも子牛にとっては重要な脂肪酸ですが、長鎖脂肪酸が代用乳の処方に多く使用されていると消化性が低下します。
２つ目は融点です。炭素数が多い油脂（長鎖脂肪酸）だと融点が高くなり、融点が高い油脂は消化性が低下します。
図５ 脂肪球の大きさ
３つ目は脂肪球の大きさです。脂肪球が小さいと油脂の分散間隔が安定するため、分離しにくくなります。また、乳化（水と油の親和性を持たせる）
しやすくなり、
親水性が上がるため消化性も上がります。
全酪連の代用乳製品である「カーフトップシリーズ」は、消化吸収されやすい中鎖脂肪酸をエネルギー源として使用しています。また、ホモジナイズ処理によって油脂を細かく、脂肪球が生乳より小さくしているため（直径２ミクロン）、消化吸収に優れた製品となっています。
（図５）さらに、全卵粉末を添加することで子牛の腸内環境の維持も期待できます。全酪連の代用乳製品は特殊な製造方法によって代用乳粉体の油脂がべたつかないため、消化性と作業性の両面を兼ね備えた代用乳となっています。
おわりに
今回は、冬期の子牛管理について
簡単にお話しさせていただきました。全酪連では、子牛用のベスト「モーベスト」や子牛の腸内環境を整える「グロウパワー」「ソブリス
コア」なども取り扱っています。詳しくは全酪連職員へお問い合わせく
ださい。最後までお読みいただきあ
りがとうございました。寒い日が続くかと思いますが、体調を崩されま
せんようお過ごしください。今後ともよろしくお願いいたします。

5 2024.2月号

2024.2月号

ているが、飲用需要が落ち、加工向けが増えている。コロナの初年に年比で 万ｔ、 年には 万ｔ、
年は 万ｔ増えている。販売したことになっているが、これがそっくり在庫になった。なお、一部の生乳は非常事態処理として、余剰脱粉から
飼料用脱粉への転用が行われた。

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乳価交渉

28

22 19

急激な資材価格の上昇という酪農界の存立危機事態の中、足掛け２年
かけ 円ずつ２回の分割払いというような乳価交渉の結果に、生産者の満足は得られていない。上げ幅が足りないと、引き続き交渉を続けていくという状況で、西日本を中心にすでに要求額が出されている。
しかし、関東での要求内容は現状維持になると思われる。この先まだ飲用需要が減るかもしれず、生乳が余った場合のリスクの見極めができていないことが理由。

21

適正な価格形成（飼料サーチャージ）

役所では、乳価の上げが遅く足りないという生産者の不満を受け、適正な価格形成のあり方がクローズアップされ、農水省の畜産局が事務局となり議論が始まった。
そこで持ち出された１つのアイ

2024.2月号 62024.2月号

おからく酪農講演会

14

32

10

令 和 ５ 年 月 日、「 お か ら く 酪
農講演会」が岡山市の岡山国際交
流 セ ン タ ー で 開 か れ ま し た。 酪 農
ジャ ー ナ リ ス ト の 稲 葉 武 洋 氏 が 『 最近の 乳 価 情 勢 か ら 酪 農 家 が “ 考 え 直す” べ き こ と 』 と 題 し た 講 演 を 行 いまし た 。 以 下 、 講 演 の 要 旨 を 紹 介 し
ます 。

19

近年の主要な乳価関連情勢

重なり、このミスマッチは大きく生乳不需要を生む結果となった。それ以降、国内の生乳不需要が大きな問題となった。
また、 年２月に、ロシアがウク
ライナに侵攻。資源国であるロシア
が経済制裁を受け、資源エネルギー
価格が急激に上昇した。輸入資源に頼っている日本は、為替の世界で国力が低下し、円安が急進展した。円
安水準が続き、輸入穀物、輸入粗飼料を含めた輸入コストの上昇で、生産コストが急激に上昇し、酪農家の収益が悪化した。

販売乳量と飲用需要19に対応できなかった。
そこで 年頃に、乳産拠出の特別対策チームによる支援やＴＰＰ保障を名目に政府が取り組んだクラス
ター事業などの大型の生産基盤対策が始まった。また、雌雄判別精液など新しい技術で、急速に生産が回復した。
一方で、公官庁は生乳不足を批判
材 料 に、 指 定 団 体 制 度 の 廃 止 を 提言。規制改革会議で「生乳流通改革」
討議が行われ、 年に畜安法が改正された。改正畜安法の中に補給金交付制度が入ったが、元々の加工原料
乳生産者補給金等暫定措置法が廃止となった。

２０２０年の販売乳量は、コロナ
禍前の 年と比較して大きく増え、年度まで多い水準が続いたが、北海道を中心に 年夏ごろから減産に向かい、今年に入って 年を下回る水準まで生乳の生産量が減ってきた。
一 方、 コ ロ ナ 禍 で の 消 費 は 微 妙
で、 年の飲用向けの販売乳量は年並みだったが徐々に減り、今年はさらに輪をかけて減っている。コロナの期中から減っていた飲用需要が、乳価の値上げ以降、減少に拍車がかかってきている。
北海道での調整、離農者の増加で抑制がかかり、生乳生産は減ってき22

17コロナ禍とロシアのウクライナ侵攻

22

19

20

13

国内の酪農の生産基盤の弱体化
で、 生 乳 需 給 そ の も の が ひ っ 迫 し 、
２０１３年から 年には深刻なバ
ター 不 足 に な っ た 。 夏 場 の 飲 用 需 要
期に 生 乳 が 足 り な い と 乳 業 が 大 騒 ぎする 状 況 が 恒 常 化 。 北 海 道 か ら の 広
域生 乳 輸 送 も 、 真 夏 に 集 中 す る 需 要

講師の稲葉武洋氏

15

２０２０年の年初から新型コロナウイルスによる世界的なパンデミッ
クが急速に始まった。３月末には政府が学校を一斉に休校し、学乳の供給が緊急停止された。また、数次にわたる緊急事態宣言の発動で外出が大きく抑制され、生乳の需要が失われた。
２０１５年以降に取り組んできた
生乳生産回復の成果が急速に出始めた場面と人が動かなくなった場面が22

12

デ ィ ア が、 飼 料 の 価 格 が 上 が っ たは 月と 月に２度、会合が行われら、 自 動 的 に 乳 価 に 還 元 で き な い かた。
と い う 仕 組 み の「 飼 料 サ ー チ ャ ー
役所は、市場の適正価格を算出すジ 」。 し か し、 小 売 価 格 に 飼 料 コ ス
るための計算式をシミュレーション
トを 適 正 に 反 映 す る こ と が 難 し い 。
して作ろうと、生産者や乳業、小売
その よ う な コ ス ト の 乗 せ 方 は 、 消 費
りに生産費のデータ提出を要請したを著 し く 減 ら す 可 能 性 が あ る な ど 、が、コストのデータは企業秘密の最全体 の コ ン セ ン サ ス が 得 ら れ ず 、 意たるもので提供が得られず、議論が見集約すること自体が非常に困難
立ち消えになるのか、今後も続くので、 サ ー チ ャ ー ジ の 実 現 は 難 し い とかわからない状況。
いう の が 結 論 に な っ た 。
《生産者側の意見》
また、飼料サーチャージによって生産者の論理だけで消費者を納得
価格 が 上 が り 、 売 れ な い 生 乳 が で てさせるのは非常に難しい。値上げしくる と 生 産 者 の 手 取 り に 影 響 す る 。
た分だけ売れなくなるのであれば、生乳を廃棄するにもコストがかか生産者の手取り回復には寄与しないる。 サ ー チ ャ ー ジ は 、 生 産 者 に と っことになる。生産者の所得を支えるて有 利 な 仕 組 み で 、 幻 想 み た い な 絵
ためには、国が直接的な所得補償をに描 い た 餅 を 提 供 す る か も し れ な い
考えないといけないのではないか。
が、絵に描いた餅は食べることがで 《乳業側の意見》
乳業は、生乳を買うのであって、きない。結局、酪農家が深刻なダメー
ジを 受 け る こ と に な る だ ろ う 。
生産者の所得を支えるのは理屈が違う。 大 き く 値 上 げ を し よ う と す れば、当然に需要は落ち、余剰がさら適正な価格形成に関する協議会 に深刻化する。生産者と歩み寄り協
調し合いながら課題を解決していき
農水省新事業・食品産業部の主導で、「 適 正 な 価 格 形 成 に 関 す る 協 議
たい。
会」が立ち上げられた。価格を適正 《酪農乳業外部の意見》
牛乳は、消費者の中でこれくらい化す る た め の 法 制 度 が で き な い か 、
有識 者 に 意 見 を 聞 く 会 合 で 、 飲 用 牛の価格というものが確固としてあ乳と 豆 腐 、 納 豆 の ３ つ の 品 目 を 個 別る。上限どのくらいの価格であれば具体 事 例 と し て 議 論 さ れ て い る 。 飲
買 っ て も ら え る か「 価 格 の イ メ ー
用 牛 乳 Ｗ Ｇ（ ワ ー キ ン グ グ ル ー プ ） ジ」が先にくる。牛乳が高くなり消1011

費者の手に届きにくくなれば「牛乳に代わるものはないか」と商売人は考える。また、今の価格に消費者は酪 農 家 の 大 変 さ は わ か る が、「高くなったな」という感情で向き合っている。牛乳を手に取りにくくなって
きている。

21

19

10

23

酪農危機についての考察

考えてもらいたい。難しい、できな
いということはよくわかるが、牛乳というものの価値をさらに一段上げる。あるいは、コスト状況を改善して乳価を逆に下げる。そのために何をしないといけないか考える。そういう何かをやらないと今の状況を突

乳価情勢を学んだ参加者

生乳余剰
２０２２年の乳量は 年に比べて万ｔ増え、飲用向けが 万ｔ減っているので 万ｔが余ったことになる。 伸 び て い た 生 乳 の 生 産 量 に ブレーキがかかってきたが、飲用向け
販売量が減ってきている。
需給調整は今も若干の余剰感があるが、生産が減ったことで、昨年までの悲惨な状況ではなくなった。今までは搾りすぎたから余っていたが、今年になって潮目が変わり、売れなくなったため余っているという構図に変わってきている。
な お、 系 統 外 の 飲 用 向 け 販 売 量は、 ２ ０ ２ ０ 年 ３ ０ ２ ｔ、 年
３２４ｔ、 年３８０ｔ、 年１～
月３４０ｔと売れない売れないといっている中で自主流通は飲用の販
売量を伸ばしている。
31

22

存亡の危機にある酪農において、一人ひとりが何をすればいいのかを

2024.2月号

7 2024.2月号

21

10

破し て い く 材 料 は 出 て こ な い 。
また、配合飼料への依存度の高さを少 し で も 下 げ て い く こ と に 、 何 らかの 努 力 を し て い く こ と が 必 要 。 現
在の 酪 農 は 輸 入 配 合 飼 料 を 抜 き に 経営が成立しない産業へと進化したが、 こ れ が 正 し い 酪 農 で は な い 。 まだ進 化 の 途 中 。 配 合 飼 料 の 価 格 は年を ス パ ン に 上 が り 続 け そ の 過 程 で
平成 の 畜 産 危 機 、 令 和 の 酪 農 危 機 が起き て い る 。 年 に １ 回 、 今 回 み た
いに 乳 価 の 値 上 げ を 重 ね て い か な いとい け な い 。 そ の 時 に 消 費 者 は お 金を持 っ て い る の か 。 そ れ を 考 え た 時に、 配 合 飼 料 に 依 存 し 続 け て い く 状
況を 少 し 変 え て 、 ウ エ イ ト を 落 と し
てい か な い と 、 ま た 同 じ 危 機 を 繰 り
返す こ と に な る 。 次 な る 危 機 を 避 けるた め の 努 力 を 急 い で や ら な い と い
けな い 。
結局いかにして生き残るかに尽きる。 生 き 残 っ て い く こ と が 勝 つ こ とで、 生 き 残 る こ と が 最 終 目 標 。 そ のため に 何 を す る か 。 そ れ は 、 た ぶ ん
乳 価 だ け で な い。 乳 価 が 上 が ら ない。 欲 し い 乳 価 に な ら な い 。 買 っ て
応援 し て も ら う の も 簡 単 で は な い 。
いろんな仲間と手を組んで、それで何 か 状 況 を 前 に 動 か し て い く こ とをや っ て い か な い と い け な い 。 そ れ
は価 値 で あ っ て 、 酪 農 と い う も の の
魅 力 の 獲 得 で あ っ た り、 チ ー ズ を
10

10

やってみようなど何か今までと目先の違う変化をどうやって作っていく
か、そういったことをいろいろ重ねていくことでしか生き残っていく答
えはないのではないかと考える。
どうか、前に行く歩みを続けてもらいたい。ひどい状況を変えていきましょう。

檜尾専務、それぞれの地元役員を迎え、 名（事務局を含む）の参加をいただき開催されました。コロナ禍
で長らく開催できませんでしたが、６年ぶりの開催となりました。
備南事務所運営委
員会の三宅委員長の開会挨拶に続いて、
長恒組合長、檜尾専
務より最近の酪農情勢について報告がありました。
２時間という限られた時間でしたが、初めて会われた方、久しぶりに会われた方、それぞれ酪農への思い、地域の状況
等、酪農談義に華が咲きなごやかな交流会でした。最後に参加者全員で記念撮影を行い、名残を惜しみつつ散会いたしま
した。
（備南事務所）

23

交流会の参加者

2024.2月号 82024.2月号

西大寺・備南・びほく事務所
運営委員交流会開催「 西 大 寺・ 備 南・ び ほ
１ 月 日、く事務所運営委員会の交流会」が、総社市「サンロード吉備路」において、おかやま酪農協の長恒組合長、
19

「供卵牛情報と採卵計画（３月分）」について

３月の採卵計画をお知 ら せ し ま す 。
ご利用の場合やより詳 細 な 情 報 が 必 要
な場 合 は 、 最 寄 り の家畜 保 健 衛 生 所 、 受
精卵 移 植 師 の 方 等 にご相 談 く だ さ い 。
なお、能力評価を牛群 検 定 成 績 か ら 行
うた め 、 検 定 参 加 農
家の 方 を 譲 渡 対 象 として い ま す 。
また、採卵予定日
や交 配 予 定 種 雄 牛 は牛の 体 調 ・ 精 液 の 確
保状 況 等 に よ り 、 急遽変 更 に な る 場 合 があり ま す の で 、 あ ら
かじ め ご 了 承 願 い ます。
次回の４月の採卵は 日を予定しています 。
※ご 要 望 ・ ご 意 見 等ありましたら、畜産研究所までご連絡ください。
11

交配情報

供卵牛の遺伝能力評価等♀：ＯＡＣ キヤリー デクラン キヤシー チヤシテイ ＥＴ GEBV
（チヤシテイ）
1607272593
・チヤシテイの系統。中庸サイズ。
・高泌乳量、
高乳脂量（特に乳脂量は１%以内）！
・体細胞スコアも非常に低い！
♂：サンディバレー

Ｐ

長命連産効果1%111914

採卵予定日

総合指数

1% 2331

0
20
40
60
80
100

エンパワー ＥＴ
乳代効果
2%
（ヤングサイア）

産乳

1%

1929

耐久性

18%

13904

337

・体型、能力、繁殖ともに優れたバランスブ
疾病繁殖ル！中庸サイズ。
27%
65
・低体細胞数スコア、疾病形質にも優れ、長期
年齢 03-08 体高 151.9㎝ 体長 165.5㎝
間にわたる活躍が期待できる！
♀：ＯＡＣ シドニー ロートラスト シエラ サニー ＥＴ GEBV
総合指数
（シドニー）
24% 1191
1546371654
0
長命連産効果・「ウイツトニーサニー」の系統。
40%
・前の付着が強く、乳器形状も理想的！乳頭配
34095
置良く、ロボット搾乳も向く！

20
40
60
80
100

産乳

27%
967

３／７

Ｉ パースーツ ＥＴ
耐久性
乳代効果
12%
27%
（2023.12月期TPI 28位）
88583
276
・体型、能力、繁殖ともに優れたバランスブル！
やや大型。
疾病繁殖
・娘牛が多く、広く使用されながら、繁殖指数
82%-52はプラスを維持！
・ロボット搾乳にも向く乳器構造、早い搾乳速
年齢 05-02 体高 161.2㎝ 体長 172.2㎝
度！
♀：ＯＡＣ シエラ レネゲード ジユール サニー ＥＴ GPI
総合指数（シドニー）
1% 2429
1655873971
0♂：パインツリー

♂：ピーク

20
40
60
80
100

耐久性

28%

106873

・高い乳脂肪量＋92㎏で乳脂率改善！
・非常に低い体細胞スコアで、乳房炎への抵抗性も高い！
・付着強く、幅のある乳器、配置もベストで長い生産寿命！

2112

273

疾病繁殖

37% 44
年齢 00-10

体高 124.0㎝

体長 138.8㎝※GEBV：EBV＋ゲノミック、GPI：ゲノミックのみの評価値です。（GPIの％はGEBV換算値です）
9 2024.2月号

2024.2月号

畜産研究所

ブレイドストーム ＥＴ
乳代効果
6%（ヤングサイア）

産乳1%

岡山県農林水産総合センター

・「ウイツトニーサニー」の系統。上の「シ 長命連産効果
2%
エラ」の子で育成牛。
86054
・母譲りの乳器・乳頭配置！

パセリ（乾燥）………少々⑧一人40㎖の牛乳をリゾットのまわりに流しこみ、パ
セリを最後にふったら完成。

塩こしょう…………少々

2024.2月号 10

2024.2月号

青年部全体交流会

顆粒コンソメ………15ｇ⑦焼いたものを大きなプレート皿へ移し替え、崩れない
ように周りをしゃもじで少し固める。

にんにくチューブ…10ｇ⑥丸ごとグラタン皿に入れて、ピザ用チーズをまんべん
なく入れてトースターで10分焼く。

ピザ用チーズ………140ｇ⑤塩こしょうをふって味を整える。

えび（冷凍）…………80ｇを食べて栄養を補給し、活力をつけましょう。本日はたくさん召し上がり、楽しいひと時をお過ごしください」と挨拶がありました。
参加した部員たちは、虫明産の大きな牡蠣を食べながら日々の酪農のことについて話に花を咲かせていました。
（生産支援課）いか（冷凍）…………80ｇ

１月 日、３年ぶりに「おかやま酪農 協 青 年 部 全 体 交 流 会 」 が 、 瀬戸内市「とれたて漁師の店 稲荷丸」
で 名が参加し、開催されました。
開会にあたり、難波晃大委員長から「 今 回 の 交 流 会 は 、 日 々 の 酪 農 作
業の 問 題 点 や 悩 み を 話 す こ と が で きる場 に な れ ば と 思 っ て い ま す 。 牡 蠣

13役員コンプライアンス研修会
や性自認を暴露するＳＯＧＩハラス
メントにも注意が必要。使用者がハラスメントに対する適切な対処を怠 っ た 場 合 に は、「 安 全 配 慮 義 務 違反に基づく債務不履行責任」や「使用 者 責 任 」「 不 法 行 為 責 任 」 な ど の民事責任（損害賠償責任）を負うリ
スクがあることなどを学びました。
参 加 し た 理 事 か ら、
「意識していない言動が、ハラスメントになっている場合もある。良好な職場環境のためにはマナー研修会も必要」「コンプライアンス研修会は継続して行うことが大切」など、コンプライア
ンス研修会の大切さを再認識されていました。３月には職員を対象としたコンプライアンス研修も行う予定
です。
（総務部）

しめじ………………80ｇ④ベーコン・しめじ・いか・えびを加え、しめじがしんなりするまで炒める。牛乳・顆粒コンソメ・玄米を加え、さっと混ぜてひと煮立ちさせる。

玉ねぎ………………320ｇ

29

２ 月 １ 日、「 役 員 コ ン プ ラ イ ア ン
ス研 修 会 」 が 、 本 所 ２ 階 中 会 議 室 で開か れ ま し た 。
同研修会は、組合理念である「おから く 綱 領 」 の 実 現 に 向 け て 、 コ ン
プラ イ ア ン ス の 重 要 性 、 違 反 の リ ス
ク、 遵 守 す べ き 法 令 の 理 解 な ど を 目
的に 毎 年 開 い て い る も の で 、 今 年 度
は役 員 名 が 参 加 し 、 ハ ラ ス メ ン ト
への 対 応 な ど に つ い て 学 び 、 組 合 員
や職 員 個 々 の 人 権 を 尊 重 す る 組 合 風
土の 醸 成 に つ い て 考 え ま し た 。
研修会では、講師のＪＡ岡山中央会の 久 山 直 樹 参 事 か ら 、 ハ ラ ス メ ン
ト は、 パ ワ ー ハ ラ ス メ ン ト や セ ク
シャ ル ハ ラ ス メ ン ト 、 マ タ ニ テ ィ ハ
ラス メ ン ト だ け で な く 、 飲 酒 に 関 連
した 嫌 が ら せ や 迷 惑 行 為 の ア ル コ ー
ルハ ラ ス メ ン ト 、 最 近 で は 性 的 指 向

ベーコン……………80ｇ③フライパンにバターとにんにくチューブを入れて弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎを加えて半透明になるまで中火で炒める。
玄米の飯……………600ｇ②ベーコンを１㎝幅に切る。
バター………………30ｇ①玉ねぎは５〜８㎜角に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐして洗う。
牛乳…………………900㎖★作り方

料（４人分）★材

22

令和5年度「牛乳・乳製品利用料理コンクール岡山県大会」優秀賞

岡山県立総社高等学校2年 川口梓紗さんのアイデアレシピ

玄米とシーフードのミルクリゾット焼き

酪農共済からのお知らせ
日頃より、酪農共済制度にご加入いただきありがとうございます！
Ⅰ.『酪農ハイ・メディカルSUPER』ご加入の方①コロナ見舞金給付の終了について
2023年５月８日以降「５類感染症」へと位置づけられた後も、当会独自の見舞金として一律２万円をお支払いしておりましたが、一定の役割を達成できたとの見地から、見舞金の対象を2024年３月31日までの罹患者とし、見舞金特別対応を終了いたします。
つきましては、コロナに罹患された方（過去に罹患された方も含む）には、見舞金の対象となる場合がございますので組合までご連絡お願いします。
※コロナ見舞金のご請求には、陽性を証明する書類が必要となります。
②病気日帰り手術の見舞金給付の開始
昨今、入院を伴わない日帰り手術が増加しており、これに対応する
ため2024年３月１日以降の入院を伴わない所定の手術について、見舞金一律１万円を給付いたします。
（例、「白内障手術」「大腸ポリープの切除手術」等）
Ⅱ.『酪農傷害共済制度』加入年齢の拡大について
2024年３月１日加入分より15歳以上の方からご加入できるようになります。月々2,000円からのご加入で、おケガによる通院・入院も１日目から、しかも 仕事中以外のケガも補償します。ぜひこの機会にご検討ください。
お問い合わせ先
おかやま酪農業協同組合

共済担当☎０８６８−２６−１１０１
11 2024.2月号

2024.2月号

ひ
●ろ
●ば
●
津山事務 所 神 野

繁殖検診あ る あ る卓哉『繁 殖 検 診 あ る あ る 』
毎日の仕事として繁殖検診があります。直腸検査はまず左手を直腸内に挿入します。卵巣や子宮に到達するまで時間がかかります。
そんな時間は、左手以外は特に忙しくなく、いろいろなことが気になり牛舎を観察しています。
①便の排泄に時間がかかると自分で出せばいいのにな？と思ったりします。
②牛が座るのをじっくり観察したことはありますか？最初に座りたいところをクンクンにおって場所を決めます。決めたらまず前肢を、次に後肢を曲げ、最後に前肢をたたんで座ります。
③直腸検査の際に牛が咳をするとウンチが散弾銃のように、まさにペガサス流星拳の如くウンチが飛んできます。
④下痢の際は腸に空気が入りやす
く、また子宮が沈みやすく直腸検査しにくいです。毎日筋トレ
で左腕を鍛えてますがまだまだです。
⑤長靴は安全長靴ですので牛に踏まれても大丈夫ですが、踏まれる際は安全でないところを踏まれます。
⑥子宮には特に個性があります。
特に子宮頚管ですが、皆さん人
工授精や移植で苦労されてます
が、注入棒がなかなか通過しない子宮頚管があります。円柱状
や円錐状など形も太さもバラバラです。肛門の締め付け具合もいろいろです。毎回腕を入れるも地獄、抜くも地獄の牛がいます。
『那岐山麓ミルク村』
那岐山麓ミルク村では、今日も朝から酪農家さんがおいしい牛乳を搾っています。
むかし、むかし、そのミルク村に若い獣医さんが赴任してきました。期待と不安でいっぱいでしたが覚えることが多すぎて、分からないことが分からない状態でしたが、大好きな牛と出会えることが救いでした。滝本村のフリーバー
ンの牛舎にとても人懐っこい牛がいました。１５５号と呼ばれていた牛は、目が大きくクリッとして骨太で大きく群れの主のようでした。牛舎に到着すると起きて出迎
えてくれました。帰る時も見送ってくれました。若い獣医さんはとても癒されました。辛い時に相談に の っ て も ら い ま し た。 い つ も黙って聞いてくれました。繁殖検診の際はそばで見守ってくれました。他の牛に触れば嫉妬からか追い返していました。
１５５号はある日、卵胞嚢腫という繁殖障害になりました。妊娠して分娩しないとお別れとなることを若い獣医さんは、知っていました。しかし、妊娠しませんでした。お別れの日が近づくのをうす
うすわかりましたが、どうすることもできません。家に連れて帰り飼ってみたいとも思いましたが、宅地では近所迷惑になることはわ
かっていましたので諦めました。
酪農家さんは、牛舎からいなくな
る日を教えてくれました。いなくなる前日若い獣医さんは最後の別れに会いにいきました。今日もいつものように出迎えてくれました。今日も黙って愚痴を聞いてくれました。いつものように見送ってくれました。若い獣医さんは、
この日からもう泣かないと覚悟を決めました。

2024.2月号 122024.2月号

令和５年 月 日、第２７９回理事 会 を 理 事 ９ 名、 監 事 ３ 名 が 出 席
し、 開 催 し た 。
長恒組合長より酪農一般情勢等につい て 報 告 さ れ た 。
令和５年 月７日・８日に実施した仮 決 算 に 係 る 監 事 監 査 の 結 果 に つ
いて 各 監 事 よ り 報 告 が あ っ た 。
その後、次の事項を協議し、決定した 。
○令 和 ５ 年 度 生 乳 需 給 安 定 化 対 策 について
令和５年度 月の生乳需給安定化対策の進捗状況等について報告した。
○任 期 満 了 に 伴 う 役 員 改 選 等 の ス ケ
ジュールについて
令和６年６月開催の通常総会で任期満 了 と な る 役 員 改 選 に あ た り 、 役
員推 薦 委 員 の 選 出 、 推 薦 会 議 開 催 の
時期 等 を 承 認 し た 。
○搾 乳 牛 導 入 資 金 極 度 額 の 見 直 し について
現在設定している搾乳牛導入資金

極度額について更新することとした。
○つなぎ融資資金の借入について（極度額の設定）
現在設定しているつなぎ融資資金の極度額について更新することとした。
○搾乳牛導入資金の長期転化借入について
農林中央金庫より借入している搾乳導入資金を証書借入金に転化することを承認した。
○職員の年末手当支給について
令和５年年末手当の支給について
承認した。
○報告事項
酪農講演会の開催について、経営動態調査について、組合員数・戸数の状況について、組合員名簿等閲覧等請求事件の控訴審等について報告した。
令和５年 月 日、第２８０回理事 会 を 理 事 名、 監 事 ３ 名 が 出 席し、開催した。
長恒組合長より酪農一般情勢等について報告された。
その後、次の事項を協議し、決定した。
○令和５年度生乳需給安定化対策について
令和５年度 月の生乳需給安定化
26

対策の進捗状況等について報告した。
○令和５年度仮決算に係る監事監査の回答について
令和５年度仮決算に係る監事監査に対する回答を協議し決定した。
○電子取引データの訂正及び削除の防止に関する事務処理規程の設定について
電子取引データの訂正及び削除の防止に関する事務処理規程の設定について、内容を協議し、事務処理規程の設定を承認した。
○第８次３ヶ年計画基本方針について第８次３ヶ年計画の基本となる生乳生産量、搾乳農家戸数等の動向予測値について協議し、承認した。
○真南酪農組合役員会における意見について
真南酪農組合役員会より機構改
革・役員の区割りについて意見書が提出されたので、内容を確認し、組合長より書面で真南酪農組合長に回答することとした。
○報告事項
新年互礼会について、びほくＳＰ
閉鎖に伴う今後の対応について、ブ
ラック＆ホワイトショウ等の日程について報告した。

2024.2月号

13 2024.2月号

10 12

11

29

10

11

11

理
事
会
報
告

お
生乳販売量（令和5年度）

か

ら

く

事

業

生乳販売量（令和4年度）

実

績

購買取扱数量（令和5年度）

ｔ

購買取扱数量（令和4年度）

ｔ

8，
５００

6，
５００
7,847
7,665

8，
０００

6,249

6，
0００
5,691

7，
５００

5，
５００

7，
0００

5，
0００

6，
５００

４

５

６

７

８

９

１０ １１ １２ １

２

生

地

域

月

国

５６６０
, ４１
５０
, ９６５
, ８１
７６
, ６５
６８６
, ２８
３２３５
, ３２

乳

統

４

５

６

７

計

８

９

１０ １１ １２ １

２

３

※中央酪農会議速報より抜粋

用 途 別 処 理 量（トン)
前 年 比（％)
飲用乳等向け 乳製品等向け
そ の 他 生 産 飲 用 乳製品 その他
２６４８
, ９９
１６０６
, １６
１４０５
, ２６ 97.5 97.0 99.7 95.9
２５
, ９７９
, ００
１２
, ０９０
, ３４
１２
, ８９６
, ５２ 95.2 95.8 91.4 97.6
６９
, ００
６２８
１３７ 97.9 96.8 115.2 88.4
６５４
, ５５
２３
, ３０
８４３ 96.4 96.6 91.3 95.7
５４７
, １５
１３３８
, ５１
１３４９
, ６６ 98.1 95.5 101.6 95.9

２日
５日
６日
７日
８日
９日

１月については、春産みの出回りが本格化したが、昨年の猛暑の影響で出回り頭数が減少、都府県の需要が活発化したことから、平均価格は税込
万円（前月比 万４千円高）と大きく値を上げて推移しました。
２月については、出回り頭数は引き続き前年を下回る見込みに加え、道内外共に春産みの需要は前月と同程度の引き合いが期待され、相場はさらに強含みで推移することが予想されます。

２月
,
１日

62

主な行事

1t＝0.028

役員コンプライアンス研修会
理事会
おからく女性部新旧委員会
備前地区女性部総会
蒜山ホルスタイン改良同志会総会
定例監事監査（～６日）
津山・蒜山事務所運営委員会
備南女性部総会
おからく青年部委員会
全酪連役員・監事・職員研修会（～９日・仙台市）
酪農畜産議員連盟研修会
酪政連研修会
備南青年部総会
管理職会議
備前地区青年部総会
津山地区酪農組合研修会

16日
21日
26日
27日
３月
４日 理事会
５日 青年部・女性部酪農発表大会・総会
７日 勝英地区ブロック会議
13日 評議員会
16日 おかやまＢ＆Ｗショウ
19日 管理職会議
27日 理事会

2024.2月号

12

北海道初妊牛価格

12
４〜12
12
岡山県
４〜12
北 海 道 12
全生産量（トン)

4，5００

３2024.2月号 14