Journal ofInternational Cooperation for
Agricultural Development

J Intl Cooper Agric Dev 2021; 19: 17–40

オピニオン

21 世紀の持続的社会実現の必要性とその実現に向けた農学の問題点：広井のポスト資本主義
社会を例に
The necessity of realizing a sustainable society for the 21st century and the
problems of agriculture toward its realization :Considering about Hiroi’s postcapitalist society as an example
山根裕子

Yuko Yamane
名古屋大学農学国際教育研究センター
International Center for Research and Education in Agriculture, Nagoya University

論文受付 2020 年 3 月 20 日

掲載決定

2020 年 11 月 26 日

要旨
21 世紀の今日、我々は時代の変革期の中にあり、人類がこのまま繁栄を続けていくには、社会の在り方を資本主義中
心から持続的な形に修正していく必要がある。農学は持続的な社会の実現に向けた大きな可能性を持った学問分野ではあるが現在の農学の学問体系や技術開発の方向性には問題も多いと考えられる。
本稿では、環境問題とその背景にある金融経済を軸としたグローバル経済、経済発展の一翼を担ってきた科学技術の開発の現状について整理し、農村を中心に地産地消を目指した持続的な社会の方向転換を図りその実現の必要性を説くことから始める。その上で、持続的な社会の一例として広井のポスト資本主義社会の理論を紹介する。そして、疲弊した日本の農業と農村の現状と本来はそれを支えるべき学問であるはずの農学の専門分化や技術中心の研究のあり方など農学の問
題点を整理し、持続的な社会の実現に対しての在り方について言及する。
キーワード：近代農学

持続的社会

金融経済

環境問題

科学技術開発Abstract. Today, in the 21st century, we are in a period of change, and for humankind to continue to prosper, it is necessary
to alter the society so that it shifts away from capitalism towards sustainability. Agricultural science is an academic field withgreat potential to enable the realization of a sustainable society, but there exist several problems associated with the current
academic system regarding agriculture and the direction of technological development.
In this paper, we summarize the current state of development in science and technology which has played a role in theeconomic development, and state of environmental problems, and state of the global economy, and attempt to explain thenecessity of realizing a society type that emphasizes local production for local consumption. It was initiated by attempting
to change the direction of a new society and increasing awareness regarding the necessity for its realization. Hiroi’s theoryof post-capitalist society will be introduced as an example of a sustainable society. Following this, the issues of agriculture,such as the current situation in which the agricultural and rural areas of Japan have been exhausted, and those of agriculturalscience, such as specialization and technology-centered research, will be summarized. We then outline the ways in which asustainable society can be realized.
Key words: Modern Agriculture, Sustainable society, Financial economy, Environmental issue, Science and Technology
development development

J Intl Cooper Agric Dev 2021 17

１．はじめに一人一人が農学分野の研究の在り方に対する意識を変えていくことが必要であると著者は考えている。

21 世紀の現在、我々は好むと好まざるとにかかわら本稿ではまず 21 世紀の現在人類が直面している危機ず現文明の存続をかけた人類総出の賭けの中に身を置的な状況を環境、経済、科学技術という側面から説明し、いている 。21 世紀という時代は、人類にとってこれ

持続的な社会の実現に向けた社会の方向転換が必要でまで以上に行く末が不透明な時代である。産業革命以あることを説くことから始める。環境の劣化が叫ばれ降、欧米諸国を中心として始まった工業の発展とそれ始めてから久しいが、温暖化の問題等ようやく一般的をけん引する科学の進歩を軸とするあらゆる面での技に認知されるようになってきた。一方でその原因となっ術革新は、主に現在先進国と呼ばれる国々に暮らす人々ている市場経済との関係や現在の市場経済が抱える問に物質的に豊かで便利な生活をもたらした 。近代科

題についてはあまり認識されていないだろう。そこで、

学が世界経済の成長と伴にますますその歩みを速め、

本稿では金融経済の規模の拡大と世界的に経済格差が物質的な豊かさや利便性を追求しようとしているが、増大し続けている背景についてまで述べ 11)12)、さらに、その一方で、科学技術がもたらしてきた「絶えざる進経済の成長を支える 3 つの要素（労働投入量、資本投入

歩と発展」の負の側面の一つである環境の劣化は 21 世量、技術進歩）の一つである科学技術開発の方向性と紀の今日、人類と地球上にすむその他の多くの生物の社会との関係についても科学哲学の知見を中心に説明

行く末を危うくしつつあるほど進行しているを加え 13)、科学技術開発の現実と、時代の危機を説い

1)

2)

。

3)4)5)

国連による SDG ｓ宣言により、温暖化の問題をはじたうえで、持続的な社会の実現の必要性に言及する。

めとする環境問題への関心は急速に高まってはきたが、そして、持続的社会の在り方に関する理論の中で現宣言の中で環境問題の悪化を招く根本的な原因になっ時点で最も説得力がある理論の一つと考えられる広井ているグローバル経済の拡大については公に問題視さのポスト資本主義社会 13) の形を紹介しつつ、持続的社

れ始めるに至っておらず、国家間の環境問題の根本的会の実現の必要性を理解してもらうための情報共有をな解決に向けた動きにはいまだつながっていないよう図る試みから始める。前述したように、先進国と呼ばに見える。人口の急増に伴う食料問題や環境問題などれる国の中でも特に日本は持続的な社会を構築していをはじめ様々な問題の解決を図るための科学技術のさくうえで農学が非常に重要な学問分野になりうる 9)10)。

らなる進歩の必要性は叫ばれるものの、人類にとってしかし、近代農学を支える近代科学の背景には、個人

現在よりも明るい未来が待っているかどうか、飛躍的や個体を独立自存のものとしてとらえ、「個人―社会」

な進歩を続ける科学技術とは裏腹に人類の行く末につの関係、個人が共同体の束縛を離れ自由に経済活動をいては悲観的な見解を示す論調が多いのが現状ではな行うことができ、そうした個人の活動が社会全体の利

いだろうか。未来における人類の共存が危ぶまれ益になるという論理や人間は技術を通じて自然をいく

る中ではあるが、状況を改善し持続的な社会を構築すらでも開発することができ、かつそこから大きな利益るための様々な理論が出され、一部ではその実現に向を引き出すことができるという倫理がある 14)15)。近代

けた実践も始まってはいる。しかしながら、持続的な科学の思想を根底に持つ近代農学は人類が抱える様々

社会の必要性を訴える波は社会の中心に届いておらず、な問題を科学技術によって解決が可能であるとする考

経済成長を重視する風潮がいまだに強いのが現状であえ方や科学的根拠に基づいて判断されることが絶対的ろう。

に正しいという科学絶対主義的な側面を持つと言える

3)6)7)8)

農学は人類の共存に向けた成熟社会あるいは持続的だろう 16)17)。それは一面（例えば実験室レベル）では正な社会を実現していくうえで大きな可能性をもった学

当性を持つのだろうが、現実の社会との関係において問である。しかしながら、現在の農学の学問体系

はそうではない場合も大いにありうる。時代の変革期や研究内容の多くはそうした社会の実現に向けてふさにある現在、実学である農学は実際の社会の問題に積わしい状態にはないのではないかと考えている。時代

極的に関与し、現実の問題を分析し、その解決策や理は大きな転換期を迎えている。農学分野の研究も今ま

想的な状態を考えその実現に貢献すべきではないだろでのように生産性や効率を高めるための技術開発だけうか。21 世紀という時代の本質をとらえたうえで農学

ではなく、社会に目を向け、社会の現状や時代の本質がどうあるべきか、近代農学における思考の特徴や学をとらえ、状況を改善していくための学問になってい問的特徴が持っている問題点を指摘したうえで、持続かなければならない。少なくとも、今、農学の研究者

的社会の実現に対して、農学はどのようにあるべきな

9)10)

18 J Intl Cooper Agric Dev 2021

2.2. 世界経済の現状と民主主義の危機―先進国と呼ばのかについて言及する。

れる国の現状を中心に―

2．21 世紀という時代とは：環境、経済、科学
技術

環境の悪化を招いている大きな原因は、グローバル
規模で浸透し拡大し続ける市場経済の下で物質消費及びエネルギー消費の増加を招いている人間の活動で（図21 世紀は、人類にとって行く末が極めて不透明な時

１a）、今後世界経済の成長とともに温暖化が進行し（図代である。その理由を環境、経済および科学技術の開１b）21)、今世紀中に非常に多くの動植物が絶滅すると発という 3 つの視点から現状について述べ、説明する。

予測されている（図 2）21)。現在世界の経済成長をけん引しているのはあらゆる資源や人的資本を投資対象と2.1 地球環境の劣化して世界中に普及している金融経済を軸とした仕組み

1972 年に出版された「成長の限界」 、1992 年「限界
18)

である。

を超えて」では物質経済の行きすぎが環境を劣化させ金融経済を中心とした現在の世界経済システムの大ている現状を、2005 年「成長の限界 : 人類の選択」 できな流れが作られはじめたのは対日貿易による貿易赤は 30 年余り先進国を中心とする社会は進行する環境の

字と財政赤字とのいわゆる双子の赤字に苦しんでいた劣化に対して何の対策も講じず、時間を無駄に費やし

1980 年代のアメリカにおいてである。第二次世界大戦てしまったと訴えている。そして、2013 年の「今後 40

後、共産主義・ソ連に対抗できる橋頭堡となるべき国

年のグローバル予測 」報告では、ついに環境の悪化にとしてヨーロッパではドイツ、アジアでは日本が選ばれ、ついてはすでに振り子が元に戻らない状態にまでふら

ドイツに対するマーシャルプラン、日本などに向けたれてしまったとされた 。

ガリオア・エロア基金などを通じアメリカは巨額な資

5)3)2017 年 11 月 13 日、 世 界 184 か 国 の 科 学 者 1 万 5 千

金を投じてこれらの国を援助した 22)。しかし、その結人以上が署名した書簡「世界の科学者による人類へ

果ドイツと日本が予想外の奇跡ともいえる経済発展をの警告：第 2 版」が米専門誌「バイオサイエンス（Bio

遂げたため、モノづくりにおけるアメリカの競争力はScience）」に掲載された 。この書簡では、環境およ

相対的に低下した 22)。アメリカ政府は通貨調整によりび社会への脅威を増大させている地球温暖化、継続的競争力の低下をのりきろうとしたが、貿易赤字はなくかつ急速な人口増加、過剰な物質消費、持続不可能なならず、競争力は回復しなかった。そこで、経済の仕

農業、森林破壊など（デッドゾーン）の拡大といった形

組み自体を根本から変え、ドルをベースとした資金調で我々の未来を脅かしていると述べられた。「温室効達の仕組みとしての『金融立国』の確立を目的に世界中

果ガスの増加による気候変動は、生命誕生から約 5 億の資本をアメリカに集める仕組みの構築を図っていっ

4 千万年間で 6 度目となる種の大量絶滅を招いており、

た 14)22)。そこへ 1990 年代から冷戦の終結で宇宙の戦略

現存する数多くの生物が今世紀末までに死滅もしくは的防衛構想がなしくずし的に中止されたため、失業し少なくとも絶滅の運命をたどる恐れがある」、とされた。

た科学者がウォール街へ流れ込み、金融工学を発展さ

これ以上の事態の悪化を防ぐための対策として、書簡せた 14)。こうして複雑怪奇なデリバティブ金融商品がは化石燃料補助金を段階的に廃止することをはじめと生み出され、アメリカはそれを世界中に売り出すことする 13 の指針を示し、また「悲惨な状況の拡大と生物で経済成長を支えた。現在雪だるま式に膨らんだ金融

多様性の壊滅的な損失を回避するためには、人類は現

資本は世界中をめぐり、サブプライムローン問題でいっ状維持のシナリオに代わる、より環境的に持続可能なたん縮小するも途上国を含めた実質経済の成長に寄与

代替案を実行する必要がある」と訴えた。さらに、極しつつも自己増殖を続けている。

19)

端なものになるとオーストラリアのシンクタンクの気

実質経済の成長は物理的な制限を受けるので、その候変動のリスク分析に関する報告書に至っては、2050

成長を支えるために生まれた金融経済も本来は実質経年には、世界人口の 55％が、年 20 日程度、生命に危険

済とのバランスで規模を拡大することが望ましいはずが及ぶほどの熱波に襲われ、20 億人以上が水不足に苦である。しかし、現状はしっぽ（金融経済）が頭（実質経済）しめられ、食料生産量は大幅に減り、10 億人以上が他を振り回す状態にあり、極めてバランスがわるい実態の地域への移住を余儀なくされる。最悪の場合、人類がある。1974 年にハイエクがノーベル賞を受賞したこの文明が終焉に向かうかもしれないとまでしているとで、『大きな政府』＝福祉社会に変わって『小さな政府』。

20)＝自助努力が正統派経済学の座に就いた 14)。この年はJ Intl Cooper Agric Dev 2021 19先進国の物的な拡大が終わった年でもあり、近代化のくとアダム・スミスやケインズは予測していた。しかし、バロメーターでもある一人当たりの粗鋼生産量（＝使用

実際にはその予想を大きく裏切る形で新自由主義の理量）がピークに達した年でもあった（図 3） 。先進国と論に支えられ、金融経済がアメリカやイギリスを中心呼ばれる国の実質経済の成長はこのころすでに成長のとしたヨーロッパの国々において停滞した実質経済の代限界に達していた。実質経済の成長がストップすれば、わりに経済成長を支えた 14)。

14)その成長を支える役割を持つ利子生活者は消滅してい20 J Intl Cooper Agric Dev 2021

さらに個人にとってはその生存の基盤である国家や

民主主義の性質、存在意義自体も変容しつつある。ア

で振り落とされないための努力を続けながら労働生産

ングロサクソン系の国々は金融と政府が結託する傾性を高め、最大限の時間を使って労働投入したところ

向にあるが、アメリカでは民主主義に基づいて行わで、不労所得が生み出す資産には到底追いつけず、それているはずの政治も資本家に優位になるように政のまま経済の二極化は進んでいくという 26)27)。その結治が動かされ、資本（企業）の奴隷になり替わってし果、前世紀に存在した身分制度の元での経済格差と同まった

23)24)。しかし、こうした状況は日本も例外ではじ程度の差が生まれ、世代を超えて固定化されるといない。日本の賃金は 1997 年以降下落傾向が続いてう 26)27)。貧富の拡大は消費の主体である中間層の減少

いる 25)。その一方で、企業の当期純利益は 2001 年ををまねいたり 28)、環境の問題を拡大したりするだけでボトムに増加基調に転じ、2015 年の最終利益はリー

なく、ひいては資本主義を軸とした近代の終焉を招く

マンショック前の最高益を 49 ％も上回っていると予測するものもいる 25)29)30)。

25)

。賃

25)

金と企業利益は国民総所得の内訳なので、分配率が一
定ならば一方が増加すれば他方も増加するはずであるが、実際には逆になっている

2.3. 科学技術開発の現実。国民総所得に占める科学技術の発展は資本主義の発展と先進国を中心と賃金・俸給の割合は新自由主義路線が世界の潮流になした人々の生活の便利さや物質的豊かさの達成に大きり始めたばかりの 1980 年度には 46.5％だったが 2015 年

く貢献してきた。また、環境問題や食料問題など現代には 40.5 ％にまで下がっている。経営者がレジに手をの人類が直面している問題も科学技術が発展すれば解突っ込んで得た利益は 187 兆円にも上るが、それを見決に至る可能性もあるだろう。しかし、科学技術開発

過し容認している国家は資本のいいなりになっており、の方向性や開発を支える研究現場の問題を鑑みると社

欧米型の国家に成り下がったといっていい。GDP を会の問題の根本的な解決につながりにくい構造がある。

増やす 3 つの要素である労働投入量、資本投入量、技

ここでは、科学技術の発展の歴史について触れながら、術進歩のうち労働投入量の増加はその要素から外れつ

前述した構造の問題点について説明を加え、21 世紀とつありいう時代において科学技術の開発だけでは持続的な社

25)

25)

、賃金労働者は人生の大半の時間を労働市場

14)

図 3．一人当たり世界粗鋼生産量（出典：水野2012）
J Intl Cooper Agric Dev 2021 21

会の実現が難しい現状を説明する。

市場経済の元での市場経済主義的思考と結びつくことで、『国家―経済―科学技術』とワンセットの枠組みを

2.3.1. 科学技術と産業、市場経済及び国家との関係形成しつつ展開し 34)33)、国家の GDP を増やす 3 つの要

科学技術の基本理念を支える近代科学は 16、17 世紀

素の一つ技術革新を担ってきた 35)36)。工業化の進展はのヨーロッパで西欧近代の幕開けとともに成立し、時列強による植民地と資源の争奪戦となって 2 度の世界代とともにその社会的地位や社会的側面を著しく変化

大戦にまでいたるが、20 世紀後半は単なる物質・エネさせてきた。初期の科学は哲学や宗教と区別できない

ルギー消費だけでなく、『情報の消費』が展開していく。

崇高な営みであり、宇宙の理解、自然の探求は総じてIT やインターネットといった狭義のものに限らず商品神の計画を理解するという信仰上の動機から行われてを買うときのデザインやブランドに着目して購入するいた。しかし、17 世紀前後の資本主義の勃興期に続といった広義の内容を含む 15)。経済的な効率性や表面づき 18 世紀後半に産業革命がおこると、科学と科学技的な生活の快適性を追求する方向で目標が設定され開術は次第に産業や経済を発展させる道具と化していっ

発が行われてきた 25)34)。

31)

た。さらに 19 世紀を中心に急速に進んでいった工業化に伴い、石油・電力等のエネルギーの大規模な生産・消費が増大し、さらに核エネルギーの概念が定式化さ

2.3.2.‌必ずしも理想的な社会の実現に結びつかない
科学技術開発の現状れるとともに熱現象や電磁気などが理論的探究の対象

近代科学と資本主義は限りない「拡大・成長」の追求に取り込まれていった。20 世紀に入り、科学技術と産という点において共通しており 25)34)、経済の格差の拡業との結びつきがより強くなるにつれて科学研究はも大を生み、その発展が人類の共生や持続的社会の構築

はや人間の知識の拡大にどれだけ貢献したか、『真理のなど人類の明るい未来に必ずしも結びつかなくなって探究』にどれだけ寄与したかという古典的な価値基準いる。このような技術開発の暴走ともいえる急速な発よりも、産業にどれだけ利潤をもたらしたか、どれだ展に対して批判が出てきている 32)36)。AI などに代表さけ儲けにつながるかという価値基準から評価される傾れるデジタル技術に関しても目覚ましい進歩が予測さ

向すら生まれるようになった31)れており、2050 年には AI は全人類の知能を超えると加えて、第二次世界大戦を契機に 20 世紀の半ば以降、さえいわれている。先進国は人工知能社会に突入しよ

科学がより明確に国家の政策の中に取り込まれていき、

うとしており、人の仕事は自動化可能になり、生活の国家と科学とのつながりも政体の如何を問わず常態化

様々な部分の基盤が AI で担われるようになってきてい

し、科学政策は国家経営の重要な柱となっている。

る。しかし、AI は人々の繁栄や健康を大いに向上させ

現代の科学は、それ自体明らかに一つの制度となり、る可能性があるが、市場原理に任せていると、利益がトッ

職業として確立され、大学は職業科学者を大量生産すプ層ばかりに吸い取られる勝者総どり経済をもたらし、る教育機関としての役割を果たしている。大学や研高学歴のものでも安定した職が得られなくなる可能性

究所は多くの場合、研究者のチームを編成して研究がが高い 15)。そういった事態に備え、マーティンフォード

遂行され、現在そのスポンサーとなっているのは主にはベーシックインカムの導入を強く論じているが、失国家や産業界である、現在の科学の使命は教養のため業や労働力からの離脱は幸福なことではなく、働き盛とか文化活動のためとかいうことよりもひとえに社会りの男性が働いていない場合、幸福感が非常に少なく、や国家の実益に資することにあるとみなされる傾向が日常生活にほとんど意義を見出せず、早死にする可能強い性すらあるという。実際に、アメリカにおいて労働年。

32)33)

32)。

32)33)

現在でもその構造は変わっていない。例えばアメリ

齢男性の（約 700 万人）の半数近くが習慣性のある鎮痛

カ連邦政府の研究開発予算の半分が軍事関連で占めら剤を日常的に使っており、彼らは飢え死にするのではれており、その軍事関連を除いた予算の半分を医療がなく、無気力な生活が原因で死亡しているという 15)。

占めている 1)32)。1960 年代では宇宙関連研究の予算がアメリカの科学技術関連の軍事関連技術開発を除く大きかったが、1980 年代からは医療が着実に増加しつ

残りの予算の 3 分の一が医療分野に充てられ、3 兆円をつ現在に至っている。日本でも安倍政権以降医療分野

超える国家予算が投じられている（日本の場合は 1250

が「成長戦略」の重要な柱として位置づけられ、「日本億円程度）。医療の研究は特定病因論に基づいて行われ医療研究開発機構（AMED）」が発足された。このよており、身体内部の物理化学的関係によって病気のメ

うに科学技術は近代における国家形成と国家的発展、カニズムが説明できると考え、原因物質→病気という22 J Intl Cooper Agric Dev 2021

1)32)

比較的単線的な想定がされていることに特徴をもつ 13)。
しかし、医療や健康は社会システム全体とのかかわり

3．21 世紀における現在の状況とは：人類の行
く末を作用する分岐点において把握され、構想される必要があり、医療技術のみで解決されうるものではない。実際に、アメリカ

我々は物質的な豊かさを追求する方向で文明を発展は先進国の中で医療費の規模が圧倒的に大きいにもかさせ、環境劣化の進行をまねき自らの生存の行方を危かわらず、平均寿命が日本などほかの先進諸国と比べうくする方向性を発展と呼ぶか、あるいは人類の共存ると短いへの道をさぐる方向に社会の行方を修正するかの未曽。

13)

さらに科学技術の開発の方向性がより良い社会の実

有のターニングポイントに立っていることは間違いな

現に向けての効果を生みにくくなっている背景の一つに、いだろう43)。資本主義とは資本の無限の増殖を目的とし、科学における専門分化の深化があげられる。自然科学

利益を永続的に追求していく経済活動の総称で、資本では専門分化が進むにつれ、自然主義を突き詰めて一主義を支えるのは良くも悪くも私利の追求、つまり自部の専門家に任せ意思決定を正当化する事態は世界的己の利益の最大化を追求することを肯定的にとらえる傾向として生まれており、身分制度の復活や技術を操ような人々の価値意識や行動パターンである 44)。限り

ることのできる一部の人間による支配という将来像をない拡大・成長への志向という点を併せ持つことがそ

肯定的に描く研究者も出てきてはいるが、そういったの本質で、人間によるエネルギー利用あるいは自然搾

1)

風潮は極めて危険である 。なぜなら、近代の大学教取のあり様ということを記したように、自然資源の開育は互いに個人の利益を主張しあう市民社会を超えて発という点とつながっている。資本主義的生産様式は『教養＝文化』を紐帯とした高次の共同体の構築を目指

利潤の獲得を巡る市場での競争を通じて生産力を不可すものであったものの、現在の大学をはじめとする高避に上昇させていく 33)。その生産様式を市場の望むよ等教育機関ではその実現に向けた役割を十分に果たす

うな変化を技術革新という名でもたらしているのが近ことができない状況にあるからである

代科学に基づく科学技術である。

。教養主義と37)

いう理念は専門分化が進む中で急速に形骸化していき、経済においては、トマ・ピケティやジョセフ・スティグリッ

物事を総合的に判断するのが真の学問だという意識はツ、ロバート・ラッシュといった主流派の経済学者や知失われてしまっている。学問にとって知の総合だと識人も新自由主義を批判するに至っており、資本主義いう意識が保たれず、自然科学に限らず自分が専門的は行き詰っており世界経済の長期停滞と並行する形でに探究する分野が学問全体の中でどのような位置にあ

先進国の中間層が没落し、経済格差が深刻化している

るのかということを意識して研究することを怠ってきという認識について異論を唱える経済学者は少なくなったために今日のような状況に陥ったと考えられる。

てきているといえる 1)。新自由主義は社会に直接貢献

特に理系の研究の現場は資金獲得競争と論文生産工場する仕事の多くを非正規化し、工場の労働者やバスのと化しており、特にシニアの科学者は現在の成果至上

運転手など安定した生活ができる仕事を不安定で、低主義に巻き込まれ、科学と社会の関係を論じたり実践

賃金の労働で置き換えてきた。一方で、投資銀行家、したりすることについて後ろ向きである

広告業やコンサルタントのような高給取りではあるが、

37)

37)

。

38)

山中伸弥氏は（人間のゲノム編集等に関する）研究が実際にはなくなっても構わない非生産的な仕事を増や加速すれば「人間は滅びる可能性がある」とさえ発言しした 45)46)。多国籍企業による国家の支配も強まっており、ている 39)。人間には自らが属している集団の論理に従グローバル企業の CEO 等々の富裕層の富は拡大を続け、う傾向があり、自身が属している組織や集団の連2016 年の世界の富豪上位 8 人の資産総額は、下位 36 億

帯性ばかりを重視し、集団の意思決定に無批判に従っ

人の財産に匹敵するまでに拡大している 25)。金融経済てしまうという傾向がある 42)。科学といえども、分断の問題の第一人者である水野は「近代国家は家柄に関された状態にあってはその進むべき方向性に対する熟係なく実力を発揮できるように義務教育を課し高等教

慮が難しく、もはやだれのための何の目的でもなく、育の普及に努めてきたが、その結果、一人対 4 億 5000

無自覚のまま分野内あるいは分野間の競争に勝つため

万人の能力の差であるなら近代教育制度が大失敗だっや研究者自身の生き残りのために研究が行われている

たという証明になる」とまでいっている 25)。

40)41)

部分も大きいのではないだろうか。

科学技術の開発もより良い社会や人類の幸せに貢献するものでは必ずしもなくなっており、市場経済の原理に従って短期的な利益を出す目的や国家間、あるいJ Intl Cooper Agric Dev 2021 23

は企業間の競争原理に基づいて行われているに過ぎな築あるいはありかたについて言及したものは多く、中い面も大きい。近代科学の歴史的展開は、法則性の追には政策提言を目的とした研究もすでに始まっている。

求（背景として自然支配ないし自然と人間の切断）と帰納的な合理性（要素還元主義）（共同体からの個人の独立）という 2 つを軸として発展してきた。独立した個32)

4．持続的社会に関する理論とその現状：日本の事例を中心に人を基本に置き、個人は利益の極大化を追求する個人
中心のモデルが想定された。科学技術開発に携わる人

2017 年のリップルらの「人類への警告」においては言材の育成を担う大学においても専門を極めるような教及されなかったが、2020 年の宣言では、炭素燃料への育体制からでは総合的な視点を持ちにくく、真に社会依存から切り替え、国内総生産（GDP）の成長や富のに資するための思考を持った人材の育成は難しい状況

追求ではない方向へと社会が変わっていくべきだとし、にあるといっていいのではないだろうか。さらに業

経済や発展の方向性にも言及している51)。リーマンショッ

績主義がそれに追い打ちをかけ短期的に目に見える業ク以降、金融資本主義への不信感が広がったことで、績を出すことに注力する能力は養われるが、自らのやっEU 諸国を中心にグローバル資本主義へ抵抗する動きていることの社会的意味を考える時間や余裕を持ちにが生まれつつあり 52)、人類の共存に向けた持続的社会

くくなってしまっている現状があるといえるだろう。

の在り方が模索されている。持続的社会の在り方の例

43)

前述したように、新自由主義に基づいた市場経済がとして、利潤を動機として拡大生産していく資本主義

抱える問題点については経済学の中でも議論の余地はシステムからの脱出を目指す尾関らの「共生社会」では無くなっては来ているものの、金融経済を軸とした世農と自然エネルギーを基礎とし、近代工業化社会がも界の資本主義のあり方についての意見は分かれている。

たらした負の側面の克服を目指すものである 52)。工業

スティグリッツのような欧米の経済学者たちは、グローを適正な規模・あり方にして、生態系の循環の視点か

バル企業や富裕層への課税率を上げ、暴走しがちな金ら取捨選択を経て継承していくとともに、農工共生下

融市場に対して厳しい規制を貸すなど特定の政策を実での新たなテクノロジーの創出に向けた科学技術の発行すれば「健全な」資本主義が再び軌道に乗るはずだと展を重要視している。そのためには例えば、東京など

信じている。一方で、現行のままの資本主義では一極集中型の典型である巨大都市を適正な規模に縮小

環境危機を乗り越えられないと主張する経済学者も一し、中小規模の都市の多極分散のネットワーク型の都

定数存在する。環境問題の視点からだけでなく、様々

市配置とし、農村と都市との共生・調和した国と体系な意味で『発展』という概念の矛盾や問題が噴出していを作るといったことが必要になる 52)。こういった研究て、一般にいわれる意味での発展概念に正当化の余地と呼応するかのように、持続的な社会の実現に向けたがないことは明らかで、反発展や脱成長ではなく、発理論や構想について言及あるいは実践を行っている研展のためのオルタナティブな仕組みが必要で、問題は究グループや研究者は日本においても多く見受けられる。

困難を極めるが、国家による解決も企業による資本主

半市場経済 53)、世界共和国 54)、定常社会 55)56)、コンヴィ

義的な既存の処方箋も有効ではないことはまぎれもな

ヴィアリティ 57)、共生社会 52)、ポスト資本主義社会 32)、

い事実であるとするものもいる 48)49)。

成熟社会 9)、アグロエコロジー 58) 等、持続的な社会の

1)47)

48)

現在、自国優先主義が横行し、一部のグローバル企

在り方を論じる理論あるいは実践的研究においては、業が富を独占し、ヘイトスピーチやフェイクニュースが日本を事例とした場合、特に国における農業の在り方

氾濫する現状を見ると、民主主義も機能不全に陥りつを中心的な課題に挙げ、かつ、基本的に地産地消に近つあるようにみえるい社会の在り方を推奨していることに共通点を見出す。そのような中で今すぐに国家50)の枠組みを超えた世界共和国を構想

することは難し

ことができる。持続的社会の在り方を論じたこれらのいだろう。しかし、金融経済やグローバル企業の競争研究の中で、新自由主義的価値観の元進行している超に任せてこのまま超絶に格差が広がる超資本主義社会資本主義社会への移行を阻止し、持続的な社会の在りへの道を突き進むことを防ぐ試みは始まっており、具方について政策提言を目的に企業と共同で AI を用いて体的な説明については後述するが、持続的社会（ポス

30 年後の日本社会において持続的で多くの人々が幸せ

ト資本主義）あるいは成熟社会と呼ばれる発展の方向に生活できるための社会の形についてシミュレーション

性に舵を切り持続的な社会の実現への模索は始まってを行った。その結果に関する記述を紹介する 13)。

50)

いる 32)。実際に、持続的社会の実現を構想した理論構

24 J Intl Cooper Agric Dev 2021

4.1. 日本社会の事例：人口減少社会のデザイン
広井（2019) の研究

格差が拡大し、健康や幸福度も低くなるという。金融、現在のままでは日本社会は財経済を軸としたグローバル経済の行方に任せ、大企業

政破綻、人口減少加速、格差・貧困拡大、失業率上昇（AIに有利で経済最優先の政策の下、都市化や人口減少のによる代替を含む）、地方都市空洞化、農業空洞化等々問題に対処せず、激化するグローバル経済の中で個人といった一連の事象が複合的に生じる「破局シナリオ」

あるいは企業を単位とした競争の中で勝ち残る選択肢に向かう可能性が大きいとの問題意識を踏まえ、①人を取ると、友人や家族と過ごす余暇をけずり労働市場

口、②財政・社会保障、③地域、④環境・資源というで振り落とされないための労働と努力に人生の大半の４つの持続可能性に注目し、2018 年から 2052 年までの時間を費やさざるおえない社会がすでに到来しており、35 年間で約 2 万通りの未来シナリオ予測が行われた。

そうした状況は激化していきこそすれ現行のシステム

シナリオは大きくは都市集中型と地方分散型に 2 分さの中では緩和されることはない 29)。したがって、ポスれ、「持続可能か、破局的か」の 2 つの観点で、シナリ

ト産業化・金融化そして定常化の時代においては時間

オのグループ同士がいつ、どのように分岐するかといの消費に充足感を求めるコミュニティや自然等に関すう時期と要因が解析された。その結果、「都市集中シナる現代充足的な思考を持った人々の欲求が新たに展開

リオ」と「地域分散シナリオ」の分岐は今後 10 年以内にし、福祉、環境、街づくり、文化等に関する領域が大起こり、23 のグループは大きく、都市集中型と地方分きく発展していくことになり、ローカルなコミュニティ

散型のシナリオに二分された。都市集中型とは、まさに基盤を置く性格のものであるとしている 13)。後述すに東京のような大都市にすべてが集中する未来であり、るが、この地域に帰着し、暮らしに着目した社会づく

財政的には何とか持続可能なものの、人口減少が加速りにおいては農業や農学は非常に大きな役割を果たしし格差が拡大するとともに、人々の健康水準や幸福度うる可能性が大きい。しかしながら、現状としては日は低下する。一方で、地方分散型とは、地方に分散し本の社会の場合、その壁は大きいといわざるをえないて人々が暮らし、格差が縮小しながら、それなりに経状況にあるだろう。

13)

済も回っているような未来像である。各シナリオグルー
プの 2052 年の状態について、人口、財政、地域、環境・資源、雇用、格差、健康、幸福と 8 つの観点から評価

5．成熟社会の実現に向けての農業の可能性：日本の事例においてすると、持続可能性が高いのは地方分散型と判断された。持続可能性の観点からより望ましいと考えられる
地方分散シナリオへの分岐を実現するには、労働生産

5.1. 地域の自然や社会を維持する上での農業の役割：
工学的な食料生産との違い性から資源生産性への転換を促す環境課税、地域経済

先進国の中で６割以上もの食料を輸入に頼る日本でを促す再生可能エネルギーの活性化、まちづくりのた

は、農業も中心課題の一つとして言及されている 13)32)。

めの地域公共交通機関の充実、地域コミュニティを支食料の量としての確保ということを考えると、農業にえる文化や倫理の伝承、住民・地域社会の資産形成をこだわる必要はなく、工業的に食料を生産する技術開促す社会保障などの政策が有効である。工業関連の発も始まっている。人工的に家畜を飼うことなく特定

社会資本整備は現在すでに成熟・飽和状態にあるので、の細胞を抽出・培養し得られた肉の塊を食肉とする

これから浮上してくるものがあるとすれば、高齢化の「人工培養肉」59) や「Solein」という二酸化炭素と水と電中でその規模が急速に拡大している①福祉・医療②様々気で粉末状のタンパク質を生成する技術 60) も開発が進な対人サービス。③自然エネルギーなどを含む環境関

められており、これらが商業ベースで実現されればエ連分野④文化、⑤街づくりやデザイン、⑥農業などが

ネルギーや栄養補給のための食料を生産するという目あげられるとしている。

的であれば、安定した生産が可能になるだろう。さら13)に、インクジェットカートリッジに乾燥したタンパク質

4.2. ローカリゼーションあるいは地域への帰着：暮らしに着目する考え方や脂肪などの主要栄養素や香料などをセットしてピザなど様々な形や触感などの食べ物を出力する３D フー

広井の研究結果によれば、都市集中型社会に進んだ

ドプリンターの開発に NASA が多額の助成金を提供し場合、前述した 8 つの要素のうち財政、環境資源、雇ているという 59)。農業は工業と比較すると収益性が低用を除いた、5 つの要素では明るい未来は望めないよ

く、かつ、気候などによって収量が影響されるため不うだ。つまり、人口減少は続き、地域も消滅に向かい、安定である 59)。人類が超資本主義社会を選択するなら

J Intl Cooper Agric Dev 2021 25

ば、食料の問題や気候変動の問題が深刻化していくにとした暮らしを支えるうえで重要な要素となってくる

つれこういった技術はこれからますます需要が高まり、ことは必至であり、その再構築には他の学問分野では技術開発においては効率化や生産性が重視され、個人

なく農学こそが大きな役割を果たすことができる可能あるいは個々の企業間の競争はさらに加速されるだろう。

性を秘めていることはいうまでもないだろう。

しかし、持続的社会実現のための農業はこれらの食料生産という目的を超えた在り方が構想されるべきで、その在り方は工学とは大きく一線を画すものである。農業は人間の生命・生活・地域のすべてにかか

61)

わり

5.2．日本における食と農業及び農村の現状と問題点
上述したように、家族農業を基本経営体とした農業をいかに物質的豊かさを維持しながら農村で展開させ、その性質は他の産業と大きく異なる。医療はていくかが持続的な社会の実現に重要である。日本の生命の保全に係るし、工業も物質的に生活を豊かには

場合は社会への転換に何重もの壁が現時点では存在す

するが、生き方には直接関係を持たない。農学原論のる。世界の科学者による人類への警告：第 2 版」が示す

著者である祖田は農業の定義を『地域を保全・活用して、事態の悪化を防ぐための 13 の指針の一つに「植物中心

人間に有用な生物を管理・育成し、それを通じて経済の食事」があげられている 19)。研究チームは、菜食を増

的価値、生態環境価値、生活価値を調和的に実現しよやし肉食を減らすという大きな食習慣の変化が必要だ

うとする人間の社会的営為である』とし、３つの価値と指摘する。また、食品廃棄の削減も重要視されている。

の調和的実現を目的として展開されるべきであるとし

しかし、日本をはじめとした先進国の食はグローバルている化したフードシステムに支えられ、地域から大きくは

61)

。

34)

農村社会と農業は時代とともに変容し再編されていみ出し、生産段階から消費段階に至るまで多大な資源、く、しかし、その根底に時代を超えて存在する農村社

エネルギー、労力が投入され、維持されている現状が会や農村における生活の特徴や意義がある。農業は規ある 65)。そういった社会の構造ができてきた経緯と日模の大小、商品生産化の水準には差はあるにしても一本の農業および農村を取り巻く問題を列挙していく。

般に家族的経営が支配的であるといってよい

。家族

34)

農業経営は企業とは異なる行動理論をもち、「農家の究極目標は家族の健康と幸福な一生にあり、所得は中間目標に過ぎない」

5.2.1‌近代化によってもたらされた日本における食と農業の分断。所得が格段に少ないと家族の健

日本をはじめとした先進国においては、約 8 割の人

康と幸福は達成されないが、かといって家族の健康を口が都市に暮らし、食料は遠隔の生産地から燃料を使っ気遣いつつ、余暇を増やし、生活の質を高め、最終目て運ばれてきたものを自らが調理あるいは加工された

標は家族福祉の最大化にあるといえる。また、農業

ものを消費するのが常態化している。24 時間電気を利が営まれる地域は「生活の場」となっており、地域生態用する暮らしを支えるためのエネルギーに加え、交通環境の中で生産活動（経済活動）とは相対的に独立したや通信に必要なエネルギー等々、人が都市で生活する

社会的・文化的領域に関する人間活動をいう。快適さ

だけで多量のエネルギーの消費を伴う。

62)63)

34)

や安らぎ、場所へのセンスや場所への愛着は単に重要

自給自足的な農村での暮らしを離れ、賃金を得てであるだけでなく、これらが欠如することが経済的利

日常の食が購入で賄われている。社会はグローバル経点であり、空間的効率を大きなレベルで達成すること済にしっかりと補足された状態にあり、高度に複雑にができるように没場所性が追及されるそれぞれの仕組みが分化しリンクしあって成立してお。

34)

日本の農業は本来環境の保全という意味で大きな意

り、根本的な軌道修正を図りにくい状態にあるといえ味を持っており、歴史的にみて日本における地域の農る 65)66)。1920 年から始まった国勢調査の約 100 年分の林業開発は自らが居住する地域に洪水などの災害をも結果を日本の農村を中心とした社会変容について分析たらさないように工夫しつつなされてきた。都市近郊した徳野の報告によると 67)、この 100 年は大きく 3 つ

では農業を継続することや環境を保全する役割、また、にわけることができ、①昭和初期の「百姓」という生業水源地としての役割が社会的評価を受け、中山間地域の時代における伝統的な小農の時代、②昭和後期（高の保全に対して 1999 年に食料・農業・農村基本におけ

度経済成長期）における産業化や都市化の影響を受け、る中山間地域の条件不利性に対する直接支払い政策が農業・農民・農村が大変革に遭遇した時代。③平成期は、導入された

以上のように、家族農業を基本とした農

農的には完全に「食」と「農」が分断し、日本人が農作業および農村の再構築がローカルな地域とそれを基盤物をカネで買って食べる消費者と農産物をつくる農業

64)

26 J Intl Cooper Agric Dev 2021

生産者に分離した時代、に分けられるとしている。社

食料自給率の減少も下げ止まりを見せたが、最終的に会的な最大の変化は国民の大多数であった庶民＝百姓

はカロリーベースで 4 割を切るまでになってしまった 70)。

（伝統的小農）が時代の変化の中で急激に大多数の「サこの間、食料の生産・流通・消費の全体をつなぐフー

ラリーマン」（消費者）になったことである

ドシステムは急速に発達し、生産のモノカルチャー化（工。

67)

この変化の背景には日本における産業の大きな変化がある。第二次世界大戦以降重工業の急速な発達によっ業化）、食品の多様化、製造・流通・販売の巨大企業化（寡占化）がグローバル化と並行して進行した 70)。

て都市における労働力不足が広まり、農工業間の所得

現在の日本においては、第二次産業および第三次産格差や外国産農産物の流入による競合によって、農村業を中心とした産業構造を保っており、都会で暮らす労働力が大量に都市に流出し日本の農村と農業の衰退

約 7 割の人々は賃金で食料を購入しなければならないにつながった。経済成長に伴って食に関連する産業

社会構造が出来上がってしまった。一方で、人口が減に従事する人々の中で食品を加工、流通・販売する産

少した地方の農村においては、兼業農家によって農業業に従事する人が増え、1970 年代には 7 割近くみられが担われてきたものの 70)、農家の高齢化とさらなる過た農林水産業の従事者の割合は、バブル崩壊後の 1995

疎化の進行ともに耕作放棄地の拡大などの問題が顕在

年には約半分の 37.3％に減少した。かつ就業人口にお化している 71)。特に、水田を支える水系を維持する上いても、1970 年代の 1500 万人から 2010 年の 1100 万人で重要な役割を果たしてきた中山間地域の農村の過疎程度と約 400 万人減少した化の進行は深刻で、限界集落と呼ばれ消滅の危機が叫68)。したがって、この 50 年

69)

間に食の生産者は、その割合も絶対数も劇的に減少しばれるようになった 72)。

た（図 4）。
食料自給率と外食産業の規模の推移に着目すると、

5.2.2. 企業的農業の推進を進める日本の農業政策

1960 年代にカロリーベースで 7 割以上、生産額ベースで農業者の経営環境整備や農業の構造的問題解決を目は 9 割近くあった食料自給率は、経済成長および都市

指して改正農地法（2009 年、2016 年）73) や農業就業競争化の進行段階にあった 80 年代から 90 年代にかけて減少

力強化支援法（2017 年）などが施行された 74)。これによっし続けた 69)。一方、外食産業の規模は 70 年代半ばではて硬直している農業を効率化し、生産性を高めようと

4 兆円以下であったが、80 年代から 90 年代の半ばかけするもので規制緩和を含む既存システムの再編、農業て急速な拡大をみせ、90 年代半ばのピーク時には 30 兆の大規模化や企業参入が行われた 75)。しかし、農業の円近くにまでに達した（図 5）69)。2000 年以降、GDP の担い手に関しては企業的経営への移行が試みられては成長が停滞するとともに外食産業の成長はストップし、いるが未だ家族経営が中心である 75)。現在日本の農業図４．日本のフードシステムの就業者の人数と割合（データ出所）時子山・荏開津

2013（注 1）農林水産業従事者の分類は「国勢調査」の分類に依拠する（時子山・荏開津

2013）
．

J Intl Cooper Agric Dev 2021 27

図５．日本の食糧自給率と外食産業の規模の推移（出典）農林水産省ホームページ

http://www.maff.go.jp/j/wpaper/w_maff/h24_h/trend/part1/chap2/c2_2_00.html（出典）公益財団法人食の安全・安心財団 http://anan-zaidan.or.jp/data/（注 1）自給率と外食産業のデータの出どころは異なるが、1960 年代から 2000 年までの間に外食産業の成長と自給率の推移との関係を示すために同じグラフにまとめた。

は危機的な状態にある。農業就業人口は 2000 年の 389

皮という側面がある一方で、水田農業は兼業化によっ

万 1000 人から 18 年には 175 万 3000 人と半減し、このうて農業の構造改革が半世紀くらい先補送りにされてきちの 65 歳以上の高齢者が 120 万人に上る。また、農業

た。新自由主義を前面に押し出して日本の農業を破壊

による収入の平均も低く、一時間あたりに換算するしてきたとの評価もあり、自給率の低さが危惧され続と 722 円、生産者の所得も 95 年では一経営体あたりでけている状況があるにもかかわらず、農業などの食料

891 万 7000 円であったのが 17 年では 526 万円になって安定供給関連の予算は 9800 億円で一兆円にも満たないしまっている 。農業全体の産出額を見ても1990年のピー

一方で、防衛費は 5 兆円に上っている 13)。国があってのク時で 11.5 兆円と 17 年の 9 兆 2742 億円の内訳をみると、グローバリズムであると考えないといけないにもかか

畜産だけは 3.1 兆円から 3.3 兆円と増加しているが、米、わらず、自民党の政策を左右しているのはアメリカで

野菜、果実は顕著に減少しており、90 年の 6.8 兆円かある 77)。潜在的な供給力という意味では自給力指標はら 17 年では 5 兆円に落ち込んでいる。農産物の作付面

非常に大事であるが、農地あるいは農地にできる場所

積や生産量も減少の一途をたどっているが、深刻なのを耕作する人がいるという前提で指標が計算されてはは耕作放棄地の増加で、その面積は 43 万 3000 ヘクター

いるが、その前提が満たされなければ机上の計算でしルに上り、滋賀県の面積に匹敵するという。過酷なかなく、実際の意味を持たない数値となってしまう 77)。

労働、明らかな低収入のまま働き続けてきた生産者がEU では農村政策の重要性がいわれ、積極的に政策が高齢になり、疲弊し、後を継ぐ後継者も育たず農地を展開されているにもかかわらず、日本では後退しており、放棄するといった現状があることを示している。

毎年 8 万トンずつ主食用コメ生産が減少し、それを飼

76)

75)

76)

経済成長を重視する安倍政権下においては、さらに料用コメに置き換えていくことになっているとある 78)。

経済成長を高く掲げた農政が前面に出され、農業生産
全体がマーケティングに対応した方向に向かうべきだ

6．21 世紀における持続的な社会の実現へ向けとされていた。このような特徴を持つ農業政策に対す

た農学のあり方 ：ローカルレベルでの生産―

る生源寺の評価は以下のように非常に厳しいものであ

流通・加工―消費のシステムの構築に向けてる。農協改革においても所得増大に最大限努力する

77)

ことを歌うようになり、途上国型の協同組合からの脱28 J Intl Cooper Agric Dev 2021

日本の農村の現状や食料政策の現状を考えると持続的社会には多くの壁が存在し、その実現には壁を一つにおいても小農学会や農民組織、漁民、林業従事者な一つ超えていかなければならない。しかしながら、一ど第一次産業に携わる人々やそういった人々が所属す方で、少しずつではあるが、日本の農業や農村に持続る団体等が加わり、家族農業の会が発足されたり、ま的社会の実現に向けて望ましい変化も見られる。以下

た、国際的な活動と結びついた動きも見られたりしてでは、それらの変化について言及する。

いる 83)。

6.1. 近代化への反動：持続的社会の実現に向けて農業

6.2. 持続的社会の構築に向けた農学の可能性と問題と農村の希望が見える変化

共生社会、成熟社会等々持続的な社会の在り方を構

食品加工業、食品販売業など食に関する多様なアク

想した持続的社会の在り方に関する理論で共通していターの存在や、都市への過剰な人口集中と過疎化が進るのは地産地消を基本とする地域社会の創造を目指す

む農村などを踏まえると、先進国における「植物中心という点である。このような社会の実現に農学は大きの食事」の実現には途上国よりも大きな壁があると考な役割を果たす可能性を秘めている 9)34)。なぜなら、えられる 75)。都会の消費者は美食や安さ手軽さ見栄え

農学は自然科学系に加え人文社会学系の分野まで含めなど環境や生産者に配慮しない消費行動

をとるこると一つの大学が作れるほど幅広い分野を含み、現代とでますます自らの国の農業や農村の衰退に追い込むの社会や農村が抱える問題を総合的な視点から分析、ことになっているのではないだろうか。しかし、一方で、解決策の考案を行うことができるからである 9)10)。しこのような状況に対して希望が持てるような動きもみかしながら、現在の農学は持続的社会の実現に向けたられてきており、日本の農村や農業も変化の過渡期に貢献を考えると、望ましい状態にあるとはいい難いだ

あるといえるのかもしれない。

ろう。ここから持続的社会の特徴と現在の社会の違い

79)80)

川内の著書には、高い技術や独自の市場と流通の開及びそれぞれの社会における農業の役割とその発展に

拓、農村における農業を基盤としつつも民宿を営むな向けた農学の役割の違いに言及し、現在の農学が抱えど多角的に経営するなど従来の農業の常識にとらわれる問題点を挙げ、整理する。

ない斬新な発想で独自の農業を営んでいる新しい農家が紹介されており 75)、耕作放棄地の増加や農産物の輸6.2.1. 近代農学の問題

出入の自由化、後継者不足など、日本の農業を取り巻

全国の農学系の大学で主流となっている近代農学

く厳しい現状を鑑みつつも、凋落に歯止めをかけるたの基礎は近代科学の思考が根底に流れている。そしめの種はすでにまかれているとしている。また、日本て、この近代科学の根本的な考え方が近代農学の特徴

では首都への人口集中が続いている一方で、農業と農を作り出しているとともに、環境問題を引き起こす要村をめぐる様々な動きが起きている 。I ターンや U ター

因の一つともなっている。近代科学的自然観の基礎とンで退職後都会から農村に移住し農業に就業する中年

されるデカルトの思想は人間と人間以外、生命と非生

世代、都会で生活しながらも農村と都会を行き来し農命の間には本質的な差異はなく、連続的に把握される業を楽しむ人たちの存在や、若い世代の農山村への移という見解を持ち、動物は機械と同じように理解でき住も見られるという世界観が基になっている。生物はアルゴリズ

70)、ワーク・ライフ・バランスのとれた

13)81)

生活を送ろうとする人たちも現れているという。フムであり、心や「意識」「主観的経験」を価値のないも

ランス、ドイツ、イタリア、イギリスなどの先進国でのとして捨て去ることができるとする研究者も存在すは 1980 年代から都市部への人口の集中は緩和され、「逆る 84)85)86)87)。動物を機械のように考え、人間のために都市化」の動きが見られる 82)。

利用できる対象であると考えるような思想を根底にも78)

こういった動きに追い風となるような国際的な動き

つ近代農学の特徴が近代農学の技術に結び付き、どのも見られ、2017 年 12 月に、一方的な農業技術支援へような問題点として顕在化しているのかを以下に述べる。

の反発も発端となった「小農と農村で働く人びとの権利に関する国連宣言（小農の権利宣言）」が賛成多数で6.2.2. 工業的農業の特徴と環境問題可決された。同宣言は小農と農村に働く人びとが保証

農学は、産業革命以降飛躍的に発展し、マルサス

されるべき権利として、生存権、生活の質の向上へのの懸念にもかかわらず、食料生産は世界規模で見る限権利などの他に、農業生産の手法への権利、種子と伝り、人口増加以上に増産された。その発展は、農地拡

統農業の知と慣行への権利等々があげられた大のための森林の伐採や集約的な農業を支える地下水

。日本

83)

J Intl Cooper Agric Dev 2021 29

の利用等にみられる自然開発 88) 89)、近代科学技術の進ンの排出が少ないイネ品種作出のためのＤＮＡマーカー

歩、農学及び関連産業の発達に基づいている。さらに及び育種素材の開発、生物的硝化抑制（BNI）効果を活

土壌の重金属汚染、生用 した施肥量と一酸化二窒素の排出を削減する技術の、地球温暖化

開発と畜産分野における気候変動緩和技術の開発（継工業的農業の拡大によってさまざまな環境問

続：平成 29 ～ 33 年度）２．畜産分野からのＧＨＧ（メタン、

題が引き起こされてきた。近代農業は化学化（化学肥

一酸化二窒素等）の排出削減のため、ＧＨＧを低減す

料と農薬の多用）、機械化、施設化（灌漑施設、温室なる飼養管理技術（家畜排せつ物管理を含む）の開発、Ｇど）といった、いわゆる農業の工業化によって、単収増

ＨＧの発生が少ない牛の生体・個体差等に関する研究

大、大規模化、大量生産、労働生産性の向上を成し遂

開発、畜産システムとしてのＧＨＧ削減方策に関するげてきた研究開発」が実施されている。

物多様性の減少等98) 99) 51)、塩類集積90) 91)、遺伝資源の消失

95) 96)、砂漠化92) 93)94)

97)。近代科学を基礎として生産性および効率

89)性を重視した結果生み出されてきた技術は、多頭羽効

我が国の水稲稲作に関していえば、後継者不足の中

率飼育、大規模なモノカルチャー化、連作化及び化学

高齢になった農業従事者がやっと水田を維持している

肥料の多様化など病害虫の発生を促し、飼料への抗生現状や耕作放棄地の問題、飼料米の栽培が増加してき物質等の薬剤の混入や作物栽培への農薬の多用などをている現状 64)72)104) に加えて、中山間地域では限界集落促進させた 34)100)。さらに地球環境へのインパクトも大の問題も深刻化しており地域によっては灌漑を維持す

きく、アメリカの農業では農業機械を用いるため食物ることが難しい社会状況がある。このような状況があカロリーとして収穫されるエネルギーの 5 ～ 6 倍の化学

る中で温室効果ガスの削減の目的のために稲作に着目

燃料カロリーを、またイギリスは 3 倍のカロリーを消費し水田からのメタンガスの排出を抑える品種を開発すしているといわれている。前述した窒素肥料は自然る社会的意義はどれほどあるのだろう。コメは多くのの窒素循環系の容量を超える 5,000 万トン相当の窒素場合食用として作られているのであって、環境保全のとして河川や海洋に流出し、富栄養化の原因となってために栽培されているのではないだろう。温室効果ガ

いる。「世界の昆虫の 40％以上が今後数十年のうちス削減のために開発された稲の品種を栽培するモチベーに絶滅するおそれがある」とする論文が米科学誌「バイションをやっと水田を維持し続けている農民はどのよ

オロジカル・コンサベーション」に掲載された。昆

うに持てばよいのだろうか。さらに極論すればこのま虫減少の主要因として、集約農業や都市化に伴う生息ま水田を耕作放棄する人が増え続ければ（水系の維持

地の消失、農薬や化学肥料による汚染、病原体や外来等には深刻な影響が出るだろうが）日本におけるこの種などの生物学的要因、気候変動という 4 点を指摘し問題は軽減されていくのではないだろうか。

34)

101)

102)

ており、昆虫の減少を食い止め、生命維持に不可欠な

また、２．牛の飼養に伴うメタンガスの排出削減技

生態系を保護するためには、現在の農業を見直すべきだ」

術に関しても「日本の畜産経営から排出する温室効果と主張している。「世界の科学者による人類への警告：

ガスは、家畜の消化管内発酵と家畜排せつ物管理を合

第 2 版」 においても、「持続不可能な農業」は人類の未

わせて 1435.6 万トン CO2eq であり、農業区分からの来を脅かす人間活動として挙げられている。

排出（2760 万トン CO2eq）の約半分を占め、日本国温

19)

室効果ガス総排出量（13 億 5700 万トン CO2eq）の約１
6.2.3‌農学の技術の社会的意味：技術（手段）先行型の解決策% である。日本は農業活動 が主要な国内産業ではな
く、その割合は比較的小さい。（18 年度算定値、環境

医療分野において巨額の資金を投入し特定病因論を

省 GIO）。」とある 105)106)。

根拠にして医療技術が開発されているにも関わらず、上にあげた技術開発は技術の開発そのものが目的で、アメリカにおいては社会全体の平均寿命の伸長には貢対象とする社会の問題解決に真に資するために行われ献できていない現状を紹介したが、農学における技術ているとは考えにくい。これらの技術開発では「気候開発においても同様の状況にあるのではないだろう

変動緩和技術→温室効果ガスの削減技術→（牛の飼養か13)＋稲作）に伴うメタンガスの発生抑制技術」といったよ

例えば、農水省の委託研究事業において農業分野に

うに特定の技術という手段の開発が先に立ち、社会的おける革新的な気候変動緩和技術の開発（新規：平成

効果や意義との関係が単線的なつながりでしか描かれ

31 ～ 35 年度）として「農業分野からの温室効果ガスていない。医療や健康は社会システム全体とのかかわ（メタン及び一酸化二窒素）排出削減のため、１．メタりにおいて把握され構想される必要があるにもかかわ

。

103)

30 J Intl Cooper Agric Dev 2021

らず、医療技術開発の研究が特定の病気の治療法や治たなパラダイム」を創造することが必要である。」と述

療薬の開発に終始し、健康の促進や寿命の伸張というべている 108)。また、畜産の分野においても平成 27 年

本来の目的の実現につながっていないアメリカの医療度畜産学教育議会シンポジウムにおいて「畜産学教育

技術開発の例と似ているのではないだろうか。問題解の実情とこれからの方向性として」というテーマが設定

決＝即特定の技術開発という流れはまるで複雑な社会されている。「東大における畜産学教育」として、「低問題を単純化・矮小化して専門領域に押し込むことでコスト型・地域自給飼料生産システムの確立」の実現

個々の技術開発の必要性は議論されることなく所与のを目指した試みが「内地型循環型農法の早期確立と笠ものとして扱われているように見える。東南アジア等

間・東大マロンポーク」109) や宮崎大学の「産業コンサル

への技術の応用も言及されてはいるが、対象とする社

タント育成プログラムのコンセプトと具体的な講義内会が異なれば、消費者が好む品種の特性や現地の環境容」として「輸入飼料に依存せず自給飼料生産に基盤をや栽培条件、飼育条件等だけでなく、社会情勢に応じ置いた低コスト・省力化の元で限られた自給資源をリた解決策も異なってくるだろう。

サイクルさせる科学の確立の試み」110) とした農学と社

環境問題を実際に解決していくためには本来は社会会を結ぶ試みの例が紹介されている。

の中で環境問題に含まれる事象を列挙し、社会システ

一方で、畜産分野における具体的な教育内容や実習

ムとの関連も含めて、それぞれの関係や問題が生じる

内容は、「これからの畜産学教育を考える」という佐藤

原因及び背景を整理し、農業分野において環境問題を（2017）111) の論考中の東京農工大学の例を見ると（表２、解決する必要があれば社会的な解決方法（条例、法令等）

表３）、各専門に基づく知見や分析技術の習得に終始しも含め最も効果的な手段や経路を考案し、さらに技術ているようだ。畜産の授業でも社会に関係する授業と開発が必要ならば、技術の種類を選択し、開発の方向いえるのは農業経営学が主で、実験の内容では植物と性を考えるというような手順で行うべきではないだろ

しての作物や動物としての家畜等に関して基礎的な知

うか。それぞれの技術開発自体を批判するわけではな

識を身に着けることが大半を占めているようにみえる。

いが、生産現場への適応を目指した品種や技術創出に「本学は実学に重きを置く校風であることから、畜産目標を設定するのであれば、当然社会や生産現場の現に関しても現場の状況も踏まえつつ教育を展開してお状に照らし合わせてその技術開発の必要性やその持効り」111) としつつも、現場は研究所や個別の農家レベル

性を十分考慮したうえで行わなければならないのではまでで、学生が農業が営まれる地域社会、生産物が加工・ないだろうか。対象とする社会や農業・農村の現状を消費されるまでの経路や場としての食の実態にまで目顧みず続けられてきたこういった技術開発先行型の課を向け、それを自らの研究と結びつけて考えることが題設定や問題解決の方向性が農業の現場と農学との乖できる力を身に着けられる構成になっているのか大い離を生む原因の一つになっていると考えられえる。

に疑問がのこる。
自然科学は複雑な自然現象を各要素に還元し、実験

6.2.4.‌要素還元主義と専門分化が進んだ農学と農学
教育

素還元的な法則の発見にその本質と使命がある 34)。農

農学と実際の農業や社会との乖離については農学の中からも批判を通してそこに働く法則を発見すること、すなわち要学の中でも特に自然科学に属する分野においては農業や現状を変える試みはなされてはいる

生態系を構成する自然現象も自然科学の基本に基づきようだ。2016 年の日本作物学会のシンポジウムの「こ要素還元的法則の発見が目指されている面が大きい。

れからの農学教育を考える」というテーマにおいて門間

表１は祖田の農学原論にある農学の各専門である。作

は「21 世紀の農学には地球環境や資源の安全問題、安物の生産に関する専門だけでも９つあり、これを見る

全・安心な食料を持続的に生産・加工・中枢できる技と農学の専門がいかに細分化されているのかが分かる。

術やシステムの解明、環境共生型の食料飢餓の克服シ

図５112) はある時点での農業システムの主要な決定因

ステムの開発、人類の健康を支える食と食文化の解明、を列挙したものである。図５と表１34) の農学における人間ばかりでなく多くの生命が快適に共存できる地球

各専門及びその中の畜産分野の教育内容としてとして環境の創造など要素還元主義的な方法だけで解決するあげられている表２，３111) を見比べてみると自然科学ことが困難な問題が横たわっており、こうした高度にの各専門は農業システムを構成する物的要因の一部あ複合された問題の解決には常に実社会の問題を観察とるいは生物的要因のほんの一部分を扱っているだけで、実験を基本として理解解決する実学としての農学の「新さらに実験の内容として挙げられている項目に至って

107)

J Intl Cooper Agric Dev 2021 31

表１．現代農学の体系

は実際の農業のどの部分を分析するためのものか非常

題の解決には常に実社会の問題を観察と実験を基本とにわかりにくいことが分かるだろう。したがって、一して理解解決する実学としての農学」108) を実践する農

つ一つの専門からでは対象とする社会の中の農業シス学研究者が育成されるには、理系の分野といえども食テムの一部しか扱えておらず、ましてや社会の中でのに関して生産から消費までの一連の流れ等社会により食の生産から消費まで全体像は専門に偏った知識では関心をもち、その中で技術がどうあればよいのかにつ理解が困難であることは容易に推測できる。

いて考えが及ぶような総合的な教育あるいは研究の体「現状として家畜をまじかで見たことがない学生に制が必要なのではないだろうか。

対して「家畜の外部形態（形態分野）」としてウシ、ヒツジ、
鶏、ヤギ、馬の外部形態や対応を観察するとともに体高、体長、胸囲、腹囲を測定し、実際に食卓にある乳・肉・

7．持続的社会の実現に向けた農学のあり方についての一考察卵が家畜によって生産されていることを実感してもらう。」ともあり 111)、今日的な農学における人材育成の難しさがあるのは理解できる。が、「高度に複合された問32 J Intl Cooper Agric Dev 2021

むすびにかえて西洋を起源として人間至上主義を背景に持つ近代と図５．ある時点での農業システムの主要な決定因（出典：Ｇ．Ｗ．ノートンら

2012）

表 2．東京農工大学生物生産学科の専門カリキュラム（出典：佐藤2017）

J Intl Cooper Agric Dev 2021 33

表３．東京農工大学における生物生産学実験基礎の内容（出典：佐藤2017）

いう時代は、先進国を中心に今行き詰まりをみせてい

るか昔から受け継がれ食事と農業、地域社会と密接なるといっていいだろう。環境の問題は深刻さを急速に関係を保ちつつ維持されてきた。農業は近代化を経て増しており、我々は今次世代の未来を左右する分岐点

工業や科学が発展した近代社会で生きる人々の生命のに立たされており、我々のこれからの行動が人類の行根幹を支える産業であり続けており 52)、農業とそれをく末を大きく作用するという 13)52)65)。近代においては支える農学は次の社会を構築していくうえも大きな役

経済成長や物質的な豊かさ、利便性の追求が発展と位割を果たすだろう 52)。

置付けられ、その方向で社会進化がおしすすめられてしかし、先進国を中心に近代化とともに農村から都きた。先進国が近代化ししていく中で科学とそれを基市への人の流出が続いており、農村の人口は減ってい礎とした科学技術は国家や産業と結びついて経済的なる 65)。図６a に示したように近代化が終わったわが国で発展を支え、物質的に豊かで便利な生活を人々にもたは 7 割もの人口が都市に暮らし、農業以外の第二次及らした。しかし、その裏では環境を豊かさや便利さをび第三次産業を中心とした産業に従事し、農業就業人

追求するために犠牲にし、近年では温暖化を中心とし口は今や 5％を切っている中で 6 割以上の食料が海外かた環境問題は深刻さを増し、様々な場面で研究者が警ら輸入され賄われている。加えて、その貴重な国内の告を発し続けている。さらに現行のグローバル経

食料生産を担う約 5 ％の農民も高齢化や後継者不足に済の仕組みの元では経済的な格差はさらに広がるだろ

悩んでいる状態にある 65)。しかしながら、農学研究のう 11)26)。われわれは人類の共存と次世代の繁栄のため現場においてはそうした社会の実態を深刻に受け止め、に発展の方向性を修正すべき時に来ているといえるだ

改善を試みるための努力よりも、作物や家畜は人間がろう利用すべき存在として遺伝子レベルまで分析され、研19)20)。

13)52)

工業は産業革命以降のわずか数百年間に発達し、都究者が望んだ形質を持つものに作り替えられるi 113)など、市化の推進とともに物質的に豊かで便利な生活の実現

分野の中で最先端であったり、科学として優れているを可能にしてきた。対して、農業は 1 万年以上前のはと評価されたりする研究が好まれる傾向にあるのでは

34 J Intl Cooper Agric Dev 2021

図６．現在の日本社会と持続的社会における食のシステム（出典：山根作成）ないだろうか。まさに、現在の日本の農業と農学とのおける食料システムと、表４には広井らの研究から著

関係は「農学栄えて農業滅ぶ」という言葉がさすそ者が考察した理想的な食料システムの特徴を一例としの状況にあるといえるだろう。問題解決のための技術て現在の日本の食料システムとの違い明らかにするた開発は本来手段であって学問の目的ではないはずである。

めに整理したものを示した。実際には地域によってそ

しかし、特に理系の農学では実験のための技術あるいの在り様は多様であろうと推測される。これからの農は知識の習得が主な研究や教育の内容となり、実態と学の研究者に必要なのは、社会における食とその生産しては手段が自己目的化し、技術の開発自体が研究のの現状、問題の背景や本質、構造を総合的かつ深く理

最終目標に据えられてしまっている傾向にあるのでは解し、理想的なあり方や適切な問題解決の道筋を考えないだろうか。また、自らの研究の意義を正当化するる力がまずもって必要だろう。それぞれの研究者がそため、実際の社会問題の中の自らの研究に都合の良いの理想の実現に向けて必要な道筋を考えその実現にむ部分を取りあげるという自己完結型の研究も一定数あけて研究を遂行することが農学の本来の役割ではない

るようにも見受けられる。農薬や遺伝子組み換え、ゲ

だろうか。

114)

ノム編集についても社会的責任が軽視されてきた理由の一つに進歩信仰があるが、科学的好奇心は時に社

85)

会的責任について無自覚になりがちで世界に食料を供給し、持続的な方法でそれを実現す
るには、食料システムの緊急かつ抜本的なシフトが必、盲目的に従要である 91)。変革のための行動は、経済的、社会的、来の進歩を善とする考え方はもはや成り立たない時代

環境的側面の相互の関連を考慮した複雑な目標に対処の局面に差し掛かっているといえるだろう。図６ｂはしなければ効果は発揮できないだろう 91)。著者は本稿

持続的社会の一例としての広井の地方分散型の社会ににおいて、近代農学における技術開発そのものを批判

85)

J Intl Cooper Agric Dev 2021 35

表４．現在の日本社会とポスト資本主義社会（持続的社会の一例として）における食と農業のシステムの特徴しようとしているのではない。その技術開発の方向性

く末を左右するという点で問われ始めている。

と研究者一人一人のこれからの農学研究に対する姿勢
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ム編集を施し、従来の品種改良と比較すると驚く速門間敏幸（2016）これからの農学教育を考える，日さで新しい品種を作り出している

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