様式第２号の１－②【⑴実務経験のある教員等による授業科目の配置】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の１－①を用いること。
学校名
設置者名

東日本製菓技術専門学校
学校法人 山崎学園

１．「実務経験のある教員等による授業科目」の数

課程名

学科名

製菓製パン本科
衛生専門課程実務経験のあ夜間･る教員等によ通信る授業科目の制の単位数又は授
場合
業時数

夜・
通信
夜・
通信
夜・
通信
夜・
通信

省令で定める基準単位数又
は授業時数

1020

（備考）

２．「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表の公表方法
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/

３．要件を満たすことが困難である学科
学科名（困難である理由）

160

配
置
困
難

様式第２号の２－①【⑵-①学外者である理事の複数配置】※ 国立大学法人・独立行政法人国立高等専門学校機構・公立大学法人・学校法人・準学校
法人は、この様式を用いること。これら以外の設置者は、様式第２号の２－②を用いること。
学校名
設置者名

東日本製菓技術専門学校
学校法人 山崎学園

１．理事（役員）名簿の公表方法
https://www.c-p.ac.jp/seika/zaimu.pdf の３ページ目

２．学外者である理事の一覧表
常勤・非常勤の別

前職又は現職

非常勤

元群馬県副知事

非常勤㈱レストランスワン
代表取締役社長

非常勤

群馬県議会議員（備考）

任期
R1.8.18～
R5.8.17R1.8.18～
R5.8.17R1.8.18～
R5.8.17

担当する職務内容
や期待する役割
組織運営体制へのチェック機能
組織運営体制へのチェック機能
組織運営体制へのチェック機能

様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】
東日本製菓技術専門学校
学校法人 山崎学園

学校名
設置者名

○厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表の概要
１．授業科目について、授業の方法及び内容、到達目標、成績評価の方法や基準その他の事項を記載した授業計画書(シラバス)を作成し、公表していること。
（授業計画書の作成・公表に係る取組の概要）
年２回開催されている教育課程編成委員会での編成方針を踏まえ、各教科担当教員が作成様式に則り、授業の方法、授業の概要、到達目標、各授業回の学習内容、成績評価の基準を策定し、教務部長、学校長が検閲をした後、当年度開始時にホームページ上に掲載する。
１．シラバス作成の基本方針①学生の目線に立ってわかりやすい記述とする。
②学習の見通しが立てられるように具体的な記述とする。
③授業計画を不断に見直し、適時その内容を反映する。
④実務経験のある教員による授業科目については、実務経験やそれを授業にどう活かしているのかを明示すること。
２．シラバスの共通記載項目①授業科目の基礎情報（科目名、授業時数、対象学年、必修／選択の別等）②担当教員（実務経験の有無）③授業の概要④到達目標⑤授業の方法⑥成績評価の方法と基準⑦各コマにおける授業計画⑧使用教材
授業計画書の公表方法 https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/

２．学修意欲の把握、試験やレポート、卒業論文などの適切な方法により、学修成果を厳格かつ適正に評価して単位を与え、又は、履修を認定していること。
（授業科目の学修成果の評価に係る取組の概要）
授業科目の成績評価は、学年末において、各学期末に行う試験、実習の成績を勘案して行い、６割以上の成績をもって合格とする。ただし、出席時数が規定する時数に達しない場合は、その科目について、評価を受けることができない。なお、不足の時数の生じる科目のある場合は、補講をもってこれを補うことができる。
点

数

評価

合否

１００点から８５点

Ａ

合格

７０点から８４点

Ｂ

合格

６０点から６９点

Ｃ

合格

５９点以下

Ｄ

不合格

３．成績評価において、ＧＰＡ等の客観的な指標を設定し、公表するとともに、成績の分布状況の把握をはじめ、適切に実施していること。
（客観的な指標の設定・公表及び成績評価の適切な実施に係る取組の概要）
学習意欲の向上及び就学指導に資すること並びに「大学等における就学の支援に関する法律」による支援対象となる学生の認定要件の確認を目的に、学修成果を総合的に判断できる指標として、全授業科目の成績評価の合計点の平均を算出し、成績の分布状況、各学生の成績を相対的に把握し適切な指導にあたる。
客観的な指標の算出方法の公表方法

https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/

４．卒業の認定に関する方針を定め、公表するとともに、適切に実施していること。
（卒業の認定方針の策定・公表・適切な実施に係る取組の概要）
教育目標に掲げる「製菓衛生師としての知識・技術を修得し資格取得をめざす。」、「食文化を担うという自覚と誇りをもたせ、これからの時代にふさわしい“製菓衛生師マインド”を育成する。」、「各国の食物等の基礎知識と基礎技術をしっかり身につけさせて、将来、実業界で十分適応できるような製菓・製パン技術者を育成する。」を修得し、本校の定める授業科目の成績評価に基づいて、校長は課程修了の認定を行う。
２ 所定の修業年限以上在学し、課程を修了したと認める者には、卒業証書を授与する。
卒業の認定に関する方針の公表方法

https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/

様式第２号の４－②【⑷財務・経営情報の公表（専門学校）】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の４－①を用いること。
学校名
東日本製菓技術専門学校

学校法人

設置者名

山崎学園

１．財務諸表等
財務諸表等

公表方法

https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/

貸借対照表
収支計算書又は損益計算書
財産目録
事業報告書
監事による監査報告（書）２．教育活動に係る情報①学科等の情報
分野
衛生修業
昼夜
年限
２年

課程名
学科名
専門士
高度専門士
衛生専門課程製菓製パン本科〇
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技

昼

1800
単位時間

630
単位時間

150
単位時間

1020
単位時間

単位時間／単位

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

240 人

134 人

1人

6人

15 人

21 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）
年２回開催されている教育課程編成委員会での編成方針を踏まえ、各教科担当教員が作成様式に則り、授業の方法、授業の概要、到達目標、各授業回の学習内容、成績評価の基準を策定し、教務部長、学校長が検閲をした後、当年度開始時にホームページ上に掲載する。
成績評価の基準・方法（概要）
授業科目の成績評価は、学年末において、各学期末に行う試験、実習の成績を勘案して行い、６割以上の成績をもって合格とする。ただし、出席時数が規定する時数に達しない場合は、その科目について、評価を受けることができない。なお、不足の時数の生じる科目のある場合は、補講をもってこれを補うことができる。
点数

評価

合否

１００点から８５点

Ａ

合格

７０点から８４点

Ｂ

合格

６０点から６９点

Ｃ

合格

５９点以下

Ｄ

不合格

卒業・進級の認定基準（概要）
教育目標に掲げる「製菓衛生師としての知識・技術を修得し資格取得をめざす。」、「食文化を担うという自覚と誇りをもたせ、これからの時代にふさわしい“製菓衛生師マインド”を育成する。」、「各国の食物等の基礎知識と基礎技術をしっかり身につけさせて、将来、実業界で十分適応できるような製菓・製パン技術者を育成する。」
を修得し、本校の定める授業科目の成績評価に基づいて、校長は課程修了の認定を行う。
２ 所定の修業年限以上在学し、課程を修了したと認める者には、卒業証書を授与する。
学修支援等
（概要）
・クラス担任制によりきめ細やかな学生サポート、指導を実施。
・毎月保護者宛に出席状況、今後の予定を送付。学期ごとに成績表の送付。
・遠方の入学生に対し学園推奨アパートの紹介。
・高崎駅、新前橋駅、太田駅の３駅に毎日無料スクールバス運行。

卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

就職者数
（自営業を含む。）

進学者数

69 人
（100％）（主な就職、業界等）
製菓製パン店、ホテル、カフェ等（0人0％）

66 人（95.7％）

その他（3人4.3％）（就職指導内容）
担任及び就職担当による履歴書作成指導、面接練習等（主な学修成果（資格・検定等））
製菓衛生師免許、パティスリーラッピング（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

144 人（中途退学の主な理由）
学校生活不適応、経済的理由、進路変更（中退防止・中退者支援のための取組）
担任制による生徒指導と生活相談

6人

中退率4.17％

②学校単位の情報ａ）「生徒納付金」等
学科名

入学金

製菓製パン本科 100,000 円
円
円
円
修学支援（任意記載事項）

授業料
（年間）
780,000 円
円
円
円

その他

備考（任意記載事項）

210,000 円円円円ｂ）学校評価
自己評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/
学校関係者評価の基本方針（実施方法・体制）
自己評価結果の客観性・透明性を高めるとともに、設置学科に関連する企業・団体、卒業生、保護者など、学校と密接に関係する者の理解促進を図り、継続した連携協力体
制を確保するため、業界関係者、卒業生、保護者等学校関係者から規程に基づき選任した委員による「学校関係者評価委員会」を設置し「学校関係者評価」を実施する。
当該委員会の委員の助言、意見などの評価結果を学校運営等の改善に活用する。評価
結果と改善への取組をホームページに掲載し広く社会へ公表する。
＜評価委員会の構成＞
企業・団体 ２名 、保護者 １名 、卒業生 １名＜評価項目＞
基準 1 教育理念・目的・育成人材像
基準 2 学校運営
基準 3 教育活動
基準 4 教育成果
基準 5 学生支援
基準 6 教育環境
基準 7 学生の募集と受け入れ
基準 8 財務基準 9 法令等の遵守基準 10 社会貢献
学校関係者評価の委員
所属
任期
種別
令和 3 年 4 月 1 日～
群馬県菓子工業組合 理事長
企業等委員
令和 4 年 3 月 31 日（1 年）
令和 3 年 4 月 1 日～
山崎学園父母の会 副会長
保護者
令和 4 年 3 月 31 日（1 年）
令和 3 年 4 月 1 日～
山崎学園校友会 会長
卒業生
令和 4 年 3 月 31 日（1 年）
令和 3 年 4 月 1 日～
株式会社カレーム 会長
企業等委員
令和 4 年 3 月 31 日（1 年）

学校関係者評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/
第三者による学校評価（任意記載事項）

ｃ）当該学校に係る情報（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
https://www.c-p.ac.jp/seika/about/data/