THE ROTARY CLUB OF PORT NAGOYA

Weekly Report

承 認 1966 年 5 月 12 日 例会日 金曜日 12：30
例会場 名古屋マリオットアソシアホテル
事務局 TEL 052-221-7020 FAX 052-221-7023
E-Mail office@portnagoya-rc.com

名 古 屋 み な と

URL http//www.portnagoya-rc.com
会 長 髙村 芳行

幹 事 三枝樹 明道

広報・雑誌・会報委員長 橋本 美穂

2022～2023

IMAGINE
９9

ROTARY

イマジンロータリー
第 2634 回例会 №4

R.I．会長 ジェニファー・E・ジョーンズ

服装についての注意喚起
S.A.A.委員会委員長

2022 年(令和 4 年)7 月 29 日(金) 晴「奉仕の理想」

河野弘君

三枝樹明道君出席報告
会員 54 名中 出席 3１名 出席率 57.40％〇スピーカー セントライ青果株式会社
取締役相談役 早瀬鎌行君

幹事報告

会長代理

岩佐信機君

ニコニコBOX
BOX(昨日つり部会総会ありがとうございました)
三枝樹幹事(昨日の釣会総会にみなさんありがとうございました。今日は卓話をさせて頂きます)早瀬君(髙村会長お世話になりました。ありがとうございました)
松本君
本日合計
累計

①同好会の登録人数は次の通りです。
・ゴルフ会 18 名
・釣りクラブ 5 名・何でもやってみる同好会
11 名
・愛車同好会 7 名・トラベルグルメ会 7 名
詳しい内容は、ホワイトボードに掲示してありますのでご確認ください。
②8 月 26 日開催の夜間例会についてパートナーの同伴も可能となりましたので、ご参加の程、よろしくお願いいたします。

7,000 円
474,000 円

1卓話「青果物・おいしく食べて人生を楽しく」
セントライ青果株式会社
取締役相談役

早瀬鎌行君

皆さん、こんにちは。
久しぶりに、ここで話をさせて頂くことになりました。その時の会長挨拶は、1 年間全て果物と野菜の話をさせて頂きました。あれからもう 16 年にもなるわけでありまして、私の話を聞いたことが無いという人が多くなってしまいました。野菜や果物なんかは、みんな「知っているよ」と言いますが、本当に知っている人は殆どいないんであります。それがどれ程素晴らしいものであるか、どういうものが美味しいのか、どんな栄養素があるのか、どういう風に作られているのか、といったことなんか何にも知らない人ばっかりであります。
そういった事を、今日はお話をし、ロータリアンの皆さん方に、大いに健康で長生きをし、人生を楽しくして頂けるような話にしたいと思っております。と言いますのも、野菜や果物というのは、宣伝をしないんであります。
ですから、私のような立場のものが、職業奉仕として宣伝してあげないと、いかんと思っております。
私は、もう 57 年も、中央卸売市場の中で仕事をしてまいっております。
ですから、名古屋の中で私以上に、野菜や果物のことを知っている人は、そう何人もいないと思っております。
野菜や果物の価額は中央卸売市場で決定されます。
需要と供給によって決まります。
野菜は暴騰や暴落を繰り返しますが、大豊作の時は安くなります。でも、品物としては、素晴らしいものばっかり出来るんであります。逆に大不作の時には、いい物が殆ど出来ないんであります。
つまり、安い時ほど、物がいい。
高い時ほど、物が悪い。ということになります。
これ市場の常識です。
覚えておいて頂きたいと思います。
皆さん、野菜や果物、沢山食べていますか。
食べてないでしょう。
国は、1 日に野菜は 3 5 0 ｇ以上、果物は 2 0 0 g 以上食べましょうと推奨しております。
でも日本人の平均は、この 3 5 0 g、2 0 0 g に対して、両方とも約 1 0 0 g 弱、少ない量しか食べていないんであります。
私共の愛知県の野菜では、 1 人平均の 236g と全国の中でどん尻であります。因みに愛知県は、生産量では全
国 5 番目であります。
もっと、食べましょう。
ところで皆さん、この 1 日に野菜 350 g 以上、果物 200g 以上食べましょうと言っております、この短い言葉

2の中に、私は 2 つの特徴があると思っております。
なんでしょう。
1 つは「以上」という言葉であります。
350g 以上、200 g 以上であります。以上があって以下がない。
つまり上限がないんであります。
350 g 以上、200 g 以上どれだけ食べてもいいよと、言っているんであります。こういう言い方は、チョットないと思います。
『過ぎたるは及ばざるがごとし』と言いますが。
塩分の取りすぎ、糖分の取りすぎ、カロリーの取りすぎ、ビタミンでも取りすぎると害になるんであります。
何でも取りすぎると害になるんであります。
なのに野菜や果物は、そんなに取りすぎてもいいのか、ということであります。いいんです。
ご承知のように、野菜も果物も９０％ぐらいは水分であります。いくら食べても、害になる程は食べられないんであります。
害になる前に、腹が膨れて食べられなくなってしまうんであります。
アメリカやヨーロッパでも、青果物を沢山食べましょうと運動しておりますが、やっばり上限をもうけていないんであります。
私は職業上、美味しい果物がいつも手に入りますから、果物 200g 以上どころではなく、毎日 800g～1Kg ぐらい食べております。
果物をそんなに沢山食べると、あれは糖分が多いから、糖尿病になるよと、よく言われるんですが、あれは絶対嘘ですね。
だってそういうことなら、私は真っ先に糖尿病になっていなければいけないんですが、私は糖尿病にはなっておりません。
しかも私が食べている果物は、名古屋で 1 番美味しい果物を食べているんであります。つまりは、最も糖分の多い果物ばっかり食べているんであります。
もう 50 年以上ずっと食べております。
更に私は、果物も沢山食べておりますが、食べるのが大好きでありますから、他のカロリーの高いものも、沢山食べております。
ごはんも、うどんもスパゲッティも、更には揚げ物や中華も大好きですから、常に食べ過ぎ状態であります。だからこんなに太っているんであります。
それでも糖尿病にならないのは、野菜や果物を沢山食べているおかげではないかと、思っております。
大体、糖尿病というのは、カロリーオーバーが問題なんでしょう。 野菜や果物というのは、カロリーの低いものばかりなんであります。
皆さん、カロリーオフってありますよね。
カロリーオフっていうのは、4 0 キロカロリー以下なら、カロリーオフと表示出来るそうであります。
そんなことなら、野菜や果物は大半がカロリーオフであります。皆さん、カロリーオフをどんどん食べましょう。

さて皆さん、1 日に野菜 350g 以上、果物 200g 以上、食べましょうという言葉の中に、2 つの特徴があると言いましたが、もう 1 つの特徴は何でしょう。
そう、野菜と言っています。果物と言っています。
が品目は特定していないんです。
野菜なら何を食べてもいいんであります。
350g 以上、食べればいいよ、と言っているんであります。ちょっと大ざっば過ぎじゃないの、と思われると思います。だって、夫々の品目で、栄養素が夫々違うでしょう。そんないい加減なことでいいのか、ということであります。いいんです。
日本でも、アメリカでもいいと言っているんであります。アメリカなんかでは、野菜と果物さえ分けていないんであります。青果物というのは、夫々の品目、 1 つ1 つに、全ての栄養素が入っているんであります。大体、皆さん方が普段食べております、野菜や果物は、品目数で約７０チョット、多くても 8 0 まではないと思います。その 7 0 数品目の 1 つ 1 つに、ビタミン A も B もC も、ミネラルとしてカルシウムもカリウムもマグネシ
ウムも鉄分もポリフェノールも食物繊維もみんな入っているんであります。入っていない品目は、ないんであります。
その他にも、品目特有のすばらしい栄養素が、夫々に一杯詰まっているんであります。健康食品とかサプリメントとか、テレビでしょっちゅう宣伝しております。
この一杯の中に、この 1 粒の中に、何十種類の栄養素が入っております。これで 1 日大丈夫と、やっております。
思わず飲んでみたくなるでしょう。
でも、あんな物は、野菜でも果物でも、1 つずつ全部の品目に、何十種類の栄養素がみんな入っているんであります。
宣伝してないだけであります。
サプリメントなんか、飲まなくてもいいんであります。
健康食品もいりません。
ビタミン C の錠剤は、 1 粒で 500mg もあるんであります。りんごなら 5 0 個以上食べないと、取れないんです。
自然にはとてもとれる量では、ないんであります。そういうものは、キット害になるんであります。
そんなものを、飲まなくても野菜や果物を食べておれば、全部まかなっているんであります。果物だけ食べて、もう 1 0 年も生きている人もいるんであります。
その人は、果物以外何にも食べないのに、チャンと生きております。
それから、年を取ると、カルシウムをしっかり取らない
かんと、よく言われるんですが、そうすると大抵の人が、牛乳を飲むか、小魚を食べるか、と言う人が多いんであります。でも、カルシウムは、吸収率の悪い栄養素だと言われております。
カルシウムを体の中へ入れる為には、マグネシウムやビタミン C の作るコラーゲンの助けが必要なんであります。

そしてそのカルシウムを、骨に入れる為には、ビタミン D の助けが必要なんであります。大体日本人は、カルシウムを野菜や果物から、半分以上は取っているんであります。
小松菜 1 0 0 g と、しらす 1 0 0 g では、カルシウ
ムの含有量は、ほぼ同じであります。小松菜には、ビタミン C もマグネシウムもタップリ入っております。
大きな草食動物の、大きな骨は、みんな植物からとっているんであります。牛や馬も、小魚を食べたり、牛乳を飲んだりしていないんであります。
果物しか食べていない人も、カルシウムは全部果物からとっているんであります。
ですから、野菜や果物をしっかり食べておれば、カルシウムは十分に取れるんであります。その他にも、野菜や果物には、まだまだ素晴らしい効能や栄養素が、山ほどあるんであります。
ここまで聞いて頂いて、野菜や果物がどれ程素晴らしい物であるのか、少しは分かって頂けたでしょうか。
毎日しっかり食べようと、思われたでしょうか。
でもね、健康のため美容の為、長生きの為だと言って、食べよ食べよ、食べよ、と言ったって、キリギ
リスじゃあるまいし、そんなに食べれるかと思っている人、多いんじゃないですか。
でもね、食べれるんです。簡単なんであります。
美味しい物なら、食べれるんです。
美味しければ、一杯食べれる。
ここに素晴らしく美味いみかんがあります。
食べると、【うっまいなあ】、というみかんです。
そういうミカンは食べ終わったときに、10 人が 10人、もう 1 つ食べたいと、こうなるんです。
私なんかそんな時、止まりません。
3 つ 4 つ、5 つと、いっちゃいます。
ミカンは、小ぶりなもので、大体 100g 位ですから、4 つ 5 つだと 400g～500g ということになります。
簡単に食べれるでしょう。
逆にまずーいミカンを食べた時はどうでしょうか。
9 月や 10 月には美味しいミカンはありません。
酸っぱいばっかりで、甘みの無いミカンばっかりであります。
1 袋、口に入れただけで、もう食べたくない、捨てたいということになるんであります。
そういうミカンを、無理して食べると、1 か月ぐらいもう、ミカンは食べたくない、ということになってしまうんであります。
美味い、とまずいでは、こんなに違うんであります。
皆さん、美味しいものを食べましょう。
私がこう言いますと、ロータリアンの皆さん方はお金を持ってる人が多いですから、高い物を買ってくるんであります。
高ければ旨いだろうという事であります。
でも最初に申し上げましたが、市場での常識、高い時程物が悪い、安い時程物が良い。

3そして日本人の好きなものは、綺麗な物、珍しい物、初物、大きい物なんです。そういう物にお金を出すんです。だから、そういう物が高い物になるんであります。でも今言った、綺麗な物、珍しい物、初物、大きい物、っていうのは味とは全く関係のないことばかりであります。
ですから、そういう物に惑わされずに、本当に美味しい物を、見極めて食べて頂きたいんであります。
美味しいものを選ぶのは、色んな事を知っていないと、中々選べないんであります。
ですから、美味しいものを、美味しい状態で食べている人は、本当に少ないと思っております。と言いますのも、美味しい状態というのは、長くは続かないんであります。追熟をさせて食べる果物があります。
メロン類、キーウイフルーツ、バナナ、アボガド、マンゴー、ラフランスといろいろあるんであります。
追熟をさせて、最高に美味しい時は、一瞬であります。
早ければ、まだ固いし、味も乗っていない。
遅れればぐちゃぐちゃになってきます。
美味しい一瞬を逃せば、あとは、腐りが始まります。
そして、店頭では最高に美味しい状態になったものは商品価値が、無くなってしまうんであります。
今食べれば最高に美味しいけれど、明日になれば、行き過ぎてしまうからであります。よく見かけるのは、バナナであります。
黒い斑点が、一杯出てきて、汚い色になっていたら、私から見れば、一番おいしい状態であります。
そういうバナナは大抵は見切り品コーナーに置かれております。
通常の半値ぐらいで、売られております。
今日食べる積りなら、最高に美味しいものが、大変安く、お値打ちに買えるんであります。ただし、そういったものの中でも、本当に行き過ぎてしまっているものもありますから、気を付けて頂きたいんであります。
野菜や果物というのは、買ってきたら直ぐに食べるべきものが大半であります。鮮度を重視するものは、時間と共に品質が低下します。
特に激しいのは、枝豆やスイートコーンであります。
枝豆やスイートコーンは、収穫後時間と共に糖度が落ちてゆきます。
冷蔵することによって、その速度をゆるめることはできますが、低下を止めることは出来ません。
こういった物は、皆さん方も、買ってきたら出来るだ
け早く食べることをお勧めします。でも、そうでないものもあるから、難しいんであります。
サツマイモや馬鈴薯は鮮度は関係ないんであります。
サツマイモは 10 月頃に収穫をした後、貯蔵を致しますが、貯蔵している間にデンプンが段々糖に変わり甘くなってまいります。
12 月頃には甘ーイ、サツマイモになってまいります。
只、サツマイモを冷蔵庫に入れたり、冷たい所で保存しますと、腐ってしまいます。熱帯性のものですから、4暖かい所で保存して頂きたい。
美味しいものを選ぶということは、そう簡単ではないんであります。幸い、みなと RC には私がおります。今、何が美味しいかということは、私に聞いて頂ければいつでもお答えいたします。私は、皆さん方に美味しいものを知って頂きたい。
その為に年 5 回程「旬果展」というのを、やっています。その時々の美味しい物を、美味しい時期を覚えて頂きたいからであります。
旬果展で買った果物を、錦のママに運んでいる人もあるようでありますが、是非自分で食べてその美味しさとその時期を覚えて頂きたいと、思っております。私が食べているおいしい果物の中で、主なものを申し上げたいと思います。
正月を過ぎますと、「せとか」、「メロゴールド」、苺がおいしい時期です。
メロゴールドというのは、グレープフルーツと文旦を掛け合わせたものであります。両方の良いところを取っております。3 月は清見、デコポン、みかん
も青島という品種は味の濃い美味しいみかんであります。ただ、袋が固いのが難点であります。
4 月になると、待ちに待った木で熟したデコポンが出てまいります。量が少ないので量が少ないので、1 週間に 2 回の販売で、3 週間位で終わります。
木で熟したデコポンですから、糖度が 1 7~18 度にもなります。普通のデコポンは 13 度位ですから、最高においしいと思います。水谷君に言わせると、甘すぎるなんて贅沢なことを言っています。
私は 4 月 1 日の初荷で 1 箱買い、最終日に 2 箱買って冷蔵庫に入れます。冷蔵庫なら、1 か月位は持ちますので、連休明けまで楽しんでおります。
ナツミも 4 月中旬から出てまいりますが、小ぶりですが、大変おいしい蜜柑であります。これも、冷蔵庫に入れれば 1 ヶ月以上食べられます。
又、4 月頃からは、気温も上昇してまいりますので、グレープフルーツが美味しく感じるようになります。私はグレープフルーツ大好き人間ですから、4 月のフロリダ産から始まってカルフォルニア、南アフリカ産までの 9 月一杯、半年間、会社にいる時は、毎日昼にはグレープフルーツを一つ食べます。
5 月になると、色んな果物の走りが出てまいりますが、その中では、ハウスみかんと国産マンゴーは美味しいと思いますが、まだ価額は非常に高いので、中々食べれません。その頃には、メキシコ産のマンゴーも出ていますので、追熟をきちんとさせれば、味は国産と変わらない位だと思います。
私はもっばら、メキシコのマンゴーを食べております。
5 月下旬になりますと、愛知県の豊橋、渥美、猿投のハウスの西瓜が始まります。非常に技術力の高い生産者が、作っておりますので、大変美味しい西瓜であります。当クラブの加藤茂春さんは、西瓜が大好きですので、その時期には必ず私に西瓜を頼んでまいります。

私も買って食べますが、1 箱に 1 0 k 近い西瓜が 2つ入っておりますので、妻と 2 人で食べ終わる頃には、種の周りが柔らかくなってしまいます。
その間に、加藤君は 2 回、3 回と頼んできます。 どれだけ西瓜を食べるんだろうと思っております。
6 月末には、アメリカ産のサクランボでレイニアという品種が出てまいります。
1 週間たらずで終わりますので、買うチャンスは今年は 1 回だけです。
私は、国産の佐藤錦よりも、美味しいと思っております。
亡くなった当クラブの長谷川さんは、酒が大好きな人でありましたが、何故かサクランボ大好き人間でありまして、酒とサクランボだけ食べているのかと、思えるような人でしたが、レイニアの時期になると、必ず買ってくれと、頼まれました。
価額が高いのはまだしも、1 箱に 4kg も入っておりますので、1 人暮らしの長谷川さんには多すぎると思っておりましたが、それでもレイニアを覚えてからは、いつも必ず食べておられました。
6～7 月にかけては、ハウスみかんの品質が一番安定する時期ですので、この時期に私は 1 箱、味わっております。夕張メロンも 7 月が最盛期でお値打ちです。全部航空輸送で熟度もきておりますからすぐに食べれます。
桃は品種が次々に替わってまいりますが、7 月の中旬からは、美味しい品種が出回るようになってまいります。桃は産地の天気を見よと、言われますが、天気の続いた時の桃は大変美味しいんですが、雨が降るといっぺんに味が落ちるんであります。
大変難しい品目であります。
又、年々産地が減少してきておりますので、益々高くなってきております。
この頃から、シャインマスカット、ピオーネ等のブドウ類も、出てまいりますが、未だハウスの加温物ですから、非常に高い価額になります。
8 月のお盆前は、盆需要として殆んどの果物が、早めの収穫をしますので、美味しい物が少なくなってしまいます。したがって、私はこの時期に果物は、買いません。
盆明けからは、梨の幸水、ぶどう類が、美味しくなってまいります。
9 月には梨のあきずき、その後から南水は美味しい梨だと思います。そしてブドウ類のシャインマスカ
ット、ピオーネ、長野パープル、巨峰等が、美味しくお値打ちになってまいります。
只、シャインマスカットは、近年輸出が多くなってまいりまして、中々値が下がりずらくなってきております。
10 月、太秋柿、刀根柿。
11 月には、一気に美味しいものが出てまいります。
林檎は新しい品種の、「群馬名月」、蜜も入って大変美味しい品種です。そしていよいよ早生みかんが、始まります。
私は 11 月には、三ケ日の秀をまず買います。

三ケ日の秀は、糖度 1 2 度以上の設定をしておりますから、間違いなく美味しいんです。 10kg 箱に約110-120 個入っております。
11 月一杯でこれをたべます。
ラフランスも 11 月が旬であります。
そして 11 月も中旬からは、サンフジに蜜がはいって美味しくなりますし、富有柿も 11 月末頃が一番美味しい時期になります。
これだけ色々ありますと、さすがの私も食べ過ぎ状態になります。
12 月には待ちに待った最高のミカン、箱入娘が出てまいります。
私は初荷で 1 箱買って、最終の 1 7~18 日頃には、3 ケース程買って、正月過ぎまで食べております。
暖冬の時には正月までに、幾つか腐りますが、正月過ぎまで、毎日食べております。
又、サンふじも蜜が入ったものが、中旬位で終わってきますので、中旬頃に買って、1 月中旬過ぎまで食べております。
その他にも、まだまだ沢山の美味しい野菜や果物が、一杯あるんであります。市場におりますと、そういうものが、いつもゴロゴロしているんであります。
野菜や果物というのは、皆さんのまわりに、いつでもあります。
それをしっかり食べるだけで、健康にも、長生きにも、つながります。
それが【うっまいなあ】というものであれば、食べるたんびに幸せな気分になるんであります。
そしてそれが、毎日続いたら、人生は楽しいものになる。そうでしょう。皆さん美味しい野菜や果物を、どんどん食べましょう。

5月日
51281926
299162330

6

今後の例会予定
港友例会
16F「タワーズボールルームⅢ」
休会
ガバナー補佐訪問
第 2 回クラブアッセンブリー
17F「コスモス」
例会変更
夜間例会 料亭「か茂免」
港友例会
17F「コスモス」
例会変更
ガバナー公式訪問
名古屋丸の内 RC 合同例会
16F「アゼリア」
敬老例会
17F「コスモス」
休会
卓話
17F「コスモス」