'21

月号

10

vol.232

令和3年10月13日発行

発行：おかやま酪農業協同組合
責任者：小椋 孝史
津山市川崎94-1
26-1101☎（０８６８）

まだまだ、軽いっす！『安心と信頼のコンタクト』

事業場が対象

2

2021.10月号

2021.10月号

岡山県農林水産部畜産課

・排出口ごとの年１回以上の測定・所定の様式への記録
遵守しなければ罰則規定！
・３年間の保存必ず測定しましょう！！

自主検査・記録・保管が必要です。

測定・記録・保管
水質汚濁防止法の届出をしている
農場では、公共用水域への排出がある場合、排水口ごとに「硝酸性窒素等」について、１年に１回以上の測定とその記録・保存が義務づけられています。これは、排出水の量にかかわらず必要となります。
また、これらの、測定の記録・保存がされていない場合は 万円以下の罰金等の罰則がありますので、事業者は必ず測定と記録を行わなければなりません。

・農場から公共用水域への排出がある場合は「排出有」
・排出水とは、尿や洗浄水など農場から出る排水が該当。
・牛舎や施設の増改築、構造変更などで変更届が必要です。

農場から排水がありますか？

30

変更の届出
最初の届出以降、畜舎の増改築等により、排出量の変化や排出位置の変更があった場合は、変更届を出さなければなりません。
詳細については、管轄の県民局畜産班へおたずねください。
（岡山市・倉敷市・新見市では市役所が窓口になります）

・届出が必要です※規模にかかわらず排水は適切に処理を！

農場内の牛房が200㎡以上水質汚濁防止法で、排水の測定・記録・保存が義務づけられています

これらの項目は、１日当たり50㎥以上を排出する

これら項目の物質は、ふん尿やミルキングパーラー等の洗浄水などの排水に含まれています。特に、健康項目の「硝酸性窒素等」は、人の健康への影響が懸念される有害物質の１つとして特定されています。
現在の暫定基準値は、５００㎎／
Ｌですが（令和４年６月末日まで）、
今後も排水基準は、より厳しくなると見込まれます。

が対象

水質汚濁防止法により、一定基準以上の『特定施設』を持つ事業場（『特定 事 業 場 』） か ら、 公 共 用 水 域（ 河川、 そ の 他 公 共 の 用 に 供 さ れ る 水 路等） へ 排 水 す る 場 合 、 法 に 定 め た 排
水基 準 に 適 合 し な い 水 を 排 出 し て はなら な い と さ れ て い ま す 。

50

畜産 と 水 質 汚 濁 防 止 法『特定施設』は、畜産業では、牛・豚・馬の畜舎が該当します。牛では、総面 積 が ２ ０ ０ ㎡ 以 上 の 牛 房 を 有 する事 業 場 が 対 象 と な り 、 県 等 の 行 政
機関 に 届 出 が 必 要 で す 。
畜産 業 で の 排 水 基 準排水基準には、さまざまな項目が定 め ら れ て お り ま す が、 畜 産 業 では、「 健 康 項 目（ ア ン モ ニ ア、 ア ン
モニ ウ ム 化 合 物 、 亜 硝 酸 ・ 硝 酸 化 合物（以下、硝酸性窒素等））」は全ての『特定事業場』で対象になります。
また 、 １ 日 当 た り 平 均 ㎥ 以 上 を 排出する事業場では、生活環境項目（生物 化 学 的 酸 素 要 求 量（ Ｂ Ｏ Ｄ ）・ 大
腸菌 群 数 等 ） に つ い て も 、 排 水 基 準が定 め ら れ て い ま す 。

全ての特定事業場

重要「供卵牛情報と採卵計画（ 月分）」について

月の採卵計画をお知らせします。
ご利用の場合やより 詳 細 な 情 報 が必要 な 場 合 は 、 最寄り の 家 畜 保 健 衛
生所 、 受 精 卵 移 植
師の 方 等 に ご 相 談
くだ さ い 。
なお、供卵牛の評価 を 牛 群 検 定 成
績か ら 行 う た め 、検定 参 加 農 家 の 方を譲 渡 対 象 と し て
いま す 。
また、採卵予定
日や 交 配 予 定 種 雄
牛は 牛 の 体 調 等 に
より 、 急 遽 変 更 になる 場 合 が あ り ますの で 、 あ ら か じ
めご了承願います。
月の採卵は日㈭ を 予 定 し て います 。
※ご 意 見 あ り ま したら、よろしく
お願いします。
121123

上段：供卵牛（元系統）識別番号
中段：交配予定種雄牛
下段：改良の方向性

牛群改良情報（2021.8月）
評価
種別

ＯＡＣ キヤロツトケイ ヨダー キアリス ＥＴ（コスモポリタン）
1407270799
交配予定♂：パインツリー バーリー ＥＴ（米TPI第８位）
キアリスはキヤロツトケイの血を引く輸入卵産子で、圧倒的な産乳成分が特徴です。乳器も付着・高さ・幅といった形状面が素晴らしく、
耐久性成分を押し上げる要因となっています。今回の交配種雄牛はバーリーで、飼料効果が高く、繁殖能力の高さが評価されており、中庸サイズで搾れる牛、また長命連産を望める産子を期待しています。

GEBVＯＡＣ キヤメロン モントーヤ キヤスト チヤシテイ ＥＴ（チヤシテイ）
1354972036
交配予定♂：ピーク アルタ ゴープロ ＥＴ（米TPI第２位）
チヤシテイの系統で今回初採卵となるキヤストは、体細胞スコアの低さ、高い繁殖形質・泌乳持続性、新指標である暑熱耐性能力を併せ持つ、管理のしやすさが売りの一頭です。今回、弱点である肢蹄・乳器の改善のため、ちょうど補正に適したゴープロを交配し、より飼養管理しやすい改良を目指します。ゴープロは産乳能力にも優れた種雄牛です。

GPI

ＯＡＣ レジーナ スーパーサイア レイラ レオ ＥＴ（レオ）
1378071135
レオの系統であるレイラの特徴は産乳成分の高さで、乳量というより、濃い乳を生産します。また肢蹄・乳器の弱さが耐久性成分に現れていますが、今回、ジムナストの線形がちょうど補正に適しており、この交配により、能力を落とさず、より長く搾り続けられる産子を期待しています。

GEBVＯＡＣ ナルル メテイオ ナイアド アマンダ ＥＴ（アマンダ）
1364370549
交配予定♂：ウエストコースト アルコーブ ＥＴ（加LPI第１位）

数値

総合指数

2324

1

産乳成分

2179

1

耐久性成分

164

22

疾病繁殖成分

-19

67

乳代効果

123502

1

長命連産効果

78160

4

総合指数

1834

2

産乳成分

1622

2

耐久性成分

91

37

疾病繁殖成分

121

9

乳代効果

71037

12

長命連産効果

94312

1

総合指数

1389

7

産乳成分

1475

4

耐久性成分

-99

79

疾病繁殖成分

13

52

乳代効果

77796

10

長命連産効果

60568

10

総合指数

1312

8

産乳成分

1166

10

耐久性成分

91

37

疾病繁殖成分

55

31

89773

6

－

－

乳代効果
長命連産効果※色は上位20％以内を示します。
※EBV：推定育種価、GEBV：EBV＋ゲノミック、GPI：ゲノミックのみの評価です。
※GPI評価の％順位は換算表を用いてEBVの％順位に換算しています。
3

2021.10月号

2021.10月号

11／25

11

11／25

11／25

11／25

畜産研究所

アマンダの系統は搾りやすい乳器をもつものが多く、ナイアド
もその特徴を受け継いでいます。また、乳量が多い分、乳脂肪等の成分はやや薄目になりますが、それでも高い乳代効果があります。今回、アルコーブを交配することにより、中庸サイズ
や搾乳性の良さを維持しつつ、乳成分値・肢蹄の改善を図ります。

EBV

指数名

岡山県農林水産総合センター

交配予定♂：ボルデイ Ｖ ジムナスト ＥＴ（加LPI第３位）

採卵
％ 予定日
順位

中四国事務所 大竹

美穂

いると、乾物摂取量不足かもしれま
せん。飼槽が空になっていると、次の飼料給与で「かため食い」が発生
し て い る 可 能 性 が あ り ま す。 こ れは、一時的に大量のルーメン発酵で
ルーメン内の が低下することによる、センイバクテリア増殖の抑制やルーメンの飼料通過速度が速まり、センイ発酵量の低下を招く恐れがあります。せっかく粗飼料を十分給与していても、それをしっかりと利用できていないということにもなり得るのです。
人からの扱いによるストレス
牛は生まれつき他の動物から捕食される立場にいるため、牛の最も大きな感情は「恐れ」だと言われています。急激な動きをする物体が、最も恐れを駆り立てます。また、捕食される動物は、感度の高い耳を持っています。よって、牛を適切に管理す る た め に、 私 た ち は 牛 に「 恐 れ 」
を感じさせないように努力をしなけ
ればなりません。特に、人と牛とが最も触れ合う搾乳時は注意が必要です。 搾 乳 時 に 声 を 張 り 上 げ て 牛 をビックリさせると、アドレナリンとコルチゾールが分泌され、心拍数が上昇します。このような牛は戦闘態

全国酪農業協同組合連合会 大阪支所
農という仕事に興味を持ち始めたのも大学生の時でした。大学での講義や実習などを通して酪農を学んでい
くにつれて、正解がない酪農の難しさを魅力に感じるようになりました。酪農に関する知識はまだまだ未熟ですが、牛と牛を大切に飼育している酪農家さんのために、より良い情報を発信していけるよう、一生懸
命頑張ります。至らぬ点も多々あるとは思いますが、今後ともよろしくお願いいたします。
牛が受けるストレス
さて、今回は牛が受けているスト
レスについて簡単にお話させていた
だきたいと思います。すでにご承知とは思いますが、おさらいの感じでご一読いただければ幸いです。牛は日頃からどのようなストレスを受けているのでしょうか。これを理解しておくということは牛を飼養管理していく上でとても重要だと思います。 牛 に か か る ス ト レ ス に は 様 々なものがありますが、今回はいくつ
かピックアップしてご紹介いたします。
空腹ストレス
乾物摂取量の不足は空腹ストレスにつながります。飼槽が空になって勢に入っているのと同じ状況になっているようです。その結果、蹴ったり、神経質な行動で搾乳作業を妨げることに繫がります。また、ストレス を 感 じ て い る 牛 の 尿 か ら は、「 ここが危険なエリアだ」と他の牛に警告する物質を放出しているため、１頭だけでなく周りの牛も同じように反応してしまいます。そのため、搾乳中でも反芻するくらいリラックスさせることが重要です。なお、牛は痒がるという特徴を持った動物です
ので、ブラッシングによるリラック
ス効果は大きいです。神経質な性格の牛にはブラッシングをしてみるのもおすすめです。
過密ストレス
牛群の過密状態によるストレス
が、病気を広げる可能性を高めているかもしれません。クロースアップ
期でも過密を避ける必要があります。牛は過密ストレスにより、体脂肪動員の誘引物質であるエピネフィ
リンを分泌します。これにより、血中遊離脂肪酸が増加して、乾物摂取量が抑制されてしまいます。飼養密
度は管理スペースの ％以下にする
ことが一つの目安のようです。
乳牛の特徴を知る
牛は人間のように色が見えない、
遠視、光が好き、自分自身の空間が好き、耳は良く聞こえ、群れを作り

42021.10月号

2021.10月号

牛が受けるストレスについて
はじ め にいつも大変お世話になっております。 ６ 月 よ り 全 酪 連 中 四 国 事 務 所に仮 配 属 と な り ま し た 新 入 職 員 の 大
竹美 穂 と 申 し ま す 。 は じ め に 、 こ の場を お 借 り し て 自 己 紹 介 を さ せ て い
ただ き た い と 思 い ま す 。
高校は普通高校を卒業し、大学は
北海 道 の 酪 農 学 園 大 学 を 卒 業 い た しました。大学では、「放牧ネットワー
ク」 と い う 酪 農 系 の サ ー ク ル に 所 属
し、 北 海 道 の 様 々 な 形 態 の 牧 場 に 牧
場見 学 に 行 か せ て い た だ き 勉 強 を し
てい ま し た 。 ま た 、 研 究 室 は 「 ル ミ
ノロ ジ ー 研 究 室 」 に 所 属 し 、 ル ー メ
ンか ら 見 る 牛 の 健 康 に つ い て 主 に 学
んで い ま し た 。
私の実家は千葉県で、両親は酪農を営 ん で お り ま す 。 実 家 は 千 葉 県 の成田 空 港 の 近 く に あ り 、 夜 は 星 の 数
より も 飛 行 機 の 光 の 数 の 方 が 多 い ところ に 住 ん で お り ま し た 。 私 は こ の牧場 で 、 小 さ い 時 か ら い つ も 近 く に牛が い る 環 境 で 育 ち ま し た 。
酪農 に 興 味 を 持 っ た き っ か け
高校生の時までは酪農にあまり興味は な く 、 実 家 が 酪 農 家 で あ り な がらも 、 初 め て 搾 乳 を し た の は 大 学 生にな っ て か ら で し た 。 実 際 に 私 が 酪pH80

優劣 順 位 を 作 る 、 横 に な る の を 優 先する 、 飼 槽 で 時 間 を 無 駄 に し な い 、
痒 が る、 退 屈 を 好 む etc.
…このように、 牛 の 特 徴 を 知 る こ と は 牛 に 寄 り
添う 第 一 歩 に な る と 思 い ま す 。
おわ り に今回は牛のス
トレ ス に つ い て
簡単 に 記 載 い た
しま し た 。 文 字
ばか り で 読 み づ
らか っ た と は 思
いま す が 、 ご 容
赦く だ さ い 。 酪農と い う 仕 事 は
毎日 同 じ 作 業 のルーティーン
で、 ど う し て も
牛の 変 化 に 気 づ
きに く い 傾 向 にあり ま す が 、 一度、 牛 の 気 持 ちにな っ て 考 え て
みる と 意 外 と 牛の訴 え に 気 づ け
るか も し れ ま せん。 人 の 感 覚 と牛の 感 覚 は と ても似 て い る よ うに感 じ ま す 。 こ
れか ら も 、 酪 農
家の 皆 様 に 有 益
怖いな、痛いな、痒いな、

飼料的ストレス・空腹

・ミネラル、ビタミンの不足
・栄養バランス
図１

牛のストレス

全農岡山県本部総合家畜市場ＩＶＦ上場結果（価格はすべて税別）
IVF・ET産子（出場頭数・落札価格）となる情報を積極的に発信していきたいと思いますので、今後ともよろ
しくお願い申し上げます。

2021.10月号

2021.10月号

5

性別

出場頭数

成立頭数

平均体重

平均日齢

最高価格

最低価格

平均価格

メス

13

13

100

76

475,000

260,000

406,693

オス

46

42

99

76

613,000

222,000

467,643

メス

14

13

94

81

578,000

331,000

431,538

オス

21

20

97

81

619,000

150,000

473,800

メス

7

7

119

121

453,000

298,000

379,428

オス

25

25

99

77

572,000

268,000

485,120

開催月

私の気持ちも考えて…

物理的ストレス

・気温や湿度・牛床環境

精神的ストレス

・恐怖

・密飼

・優劣順位

７月

８月

９月

は牛の力強さを実感できました。また、搾乳を自身で体験させていただ
き、搾乳手順や搾乳時の注意点を知れたこと、普段酪農家さんがどのよ
うに飼養し、搾乳し、出荷しているのかを知れたことはとても意義のあるものだと感じました。
多忙の中、貴重な機会を提供していただき、また、研修場所として受け入れていただき、質問にも丁寧な対応をしていただいた中国四国酪農大学校の職員の方々に感謝しております。今回の研修を今後の職務に活かしていきたいと思います。

見れたり、キーパーの付いている牛の搾乳。第２牧場では、初産牛を初めて搾乳機械に入れるために学生の方々と一緒に苦戦したり、牛にキーパーを付ける等、第１牧場・第２牧
場ともに貴重な経験ばかりでした。
今回、酪農大学校で取得した知識や経験は私の自信へとつながると思います。この研修のために作業服を購入したり、必要なものを揃える時間
さえも楽しかったです。充実した１
週間を過ごせて良かったです。研修を受け入れてくださった酪農大学校の先生方にも感謝しております。
最後になりましたが、今回このような機会を作っていただき、本当にありがとうございました。

事業本部流通課 河本 裕介
今回、８月 日㈪から８月 日㈮の 日間（公財）中国四国酪農大学校にて酪農フィールド研修に参加させていただきました。講習では家畜
衛生、家畜繁殖学、搾乳理論、飼料学、飼料作物、飼養管理学、酪農基
礎学と酪農に関する基礎的な７項目の講義とホルスタインのパイプライ
ン・ジャージーのタンデムパーラー
での搾乳実習、飼養管理演習を受講させていただきました。５日間の短い期間ではありましたが各分野の基礎を教えていただき、数多くのことを学ばせていただきました。講義で教わったことを実習で意識することで新たに気付くことも多く、酪農や乳牛に関してより学習していかなけ

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2021.10月号

2021.10月号

酪大フィールド研修報告
鏡野 Ｃ Ｓ 赤 木 宏 一 郎
今回、酪農フィールド研修を通じて、 改 め て 酪 農 の 楽 し さ 、 難 し さ 、
奥深 さ を 認 識 で き ま し た 。 大 学 在 籍
時に あ る 程 度 の 知 識 を 身 に つ け て い
たつ も り で し た が 、 初 め て 知 る こ とも多 く あ り ま し た 。
牛の体質を理解し、適切な飼料の選択 や 給 餌 方 法 が 乳 成 分 に と っ て 重
要と い う こ と が 理 解 で き ま し た 。 現
在の 職 務 で は 生 乳 の 乳 質 に つ い て 関
わる こ と が 多 く 、 乳 質 が 少 し 落 ち て
しま っ た 場 合 に 何 が 原 因 な の か を 理
解し や す く な っ た と 感 じ ま す 。 現 場
でし か 知 り 得 な い こ と も 多 く あ り 、人馴 れ し て い な い 牛 を 保 定 す る 時 に
鏡野ＣＳ 英保 美咲
この度、酪農大学校の研修に参加させていただきました。
４月からおからく職員として鏡野ＣＳに所属し、私にとって初めての行事がこの酪農大学校への研修でした。元々、動物が好きで牛と触れ合
いたいと思っていた私には夢のような時間でした。研修内容といたしま
し て は、 朝 と 夕 方 の 搾 乳 作 業・ 座
学・ロープワーク実習です。第１牧
場と第２牧場では飼養方法や搾乳方法が違うため、１週間で２種類の搾乳方法を学ぶことができました。第
１牧場では、牛群審査の実施手順が

5

23

27

乳を出すため乳量はたくさん出るが一番体調を崩しやすいことなど常に命がけです。いかに牛の体調を維持
し、たくさん乳を出してくれるかという「長命連産」がどれだけ難しいことなのか考えさせられました。
今回の研修で、酪農の大変さを体験 し て 暮 ら し の 中 に あ る“ 当 た り前”のように感じていたものがいかに“有り難い”ものなのか痛感しました。もちろんこの期間で酪農の奥深さをすべて理解することはできませんでしたが、その感謝の気持ちを忘れずにこれから生活していきたいです。
事業本部生産支援課 遠藤 健嗣
入組してこの半年間、牛についての知識はほぼなく牛に触れることは当然のこと酪農家の方々とお話しさせていただくことすら恐縮に感じていました。業務上出てきた単語がわからなければ調べたり、先輩職員に聞いたりなどし対応していましたが想像力が不十分でどうしても不安な点が拭いきれませんでした。
そんな折、受講したのが酪農大学校のフィールド研修でした。この研修では、酪農についての基礎を座学
で、搾乳や牛の扱い方を実習で学びました。
まず座学についてですが、搾乳理論、飼料学、酪農の歴史と幅広く学習しました。この学習によって得られたことは主に２つです。
１つ目は、今日における酪農の流

2021.10月号

2021.10月号

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れば な ら な い と 感 じ ま し た 。 流 通 担
当者 と し て 、 こ の 研 修 で 経 験 し た ことを 日 々 の 業 務 で 活 か し て い き た いと思 い ま す 。 こ の よ う な 貴 重 な 研 修
を実 施 し て い た だ き 、 誠 に あ り が とうご ざ い ま し た 。
事業 本 部 流 通 課 林 田 春 香
酪農フィールド研修を受講し、さまざ ま な こ と を 学 べ る 機 会 を い た だ
きま し た 。 一 番 感 銘 を 受 け た の は 、牛の 身 体 の 構 造 と そ れ を 熟 知 し て こ
そ成立する酪農業との相互関係です。 実 際 に 牧 場 へ 行 き 搾 乳 の 実 務 を経験 で き た こ と は 、 牛 に 直 に 触 れ るとい う 点 で 想 像 力 だ け で は 補 う こ とのできない貴重な体験ができました。 ま た 、 朝 早 く か ら 夜 遅 く ま で 働いている酪農を経験し、生き物を飼育することの大切さを実感しました。作り物などではなく、生き物を扱う仕事だからこそ、こちらの都合で時間を変えるということはできません。その恩恵を受けて私たちは牛
乳や乳製品を摂ることができる、その有り難さを、改めて感じました。
また、家畜の繁殖や飼養について
は、生き物であるが故の飼育管理の難しさも学びました。授精できる卵
子、精子は一つずつであること、また授精できても、物質交換の役割を担う母体胎盤と胎児胎盤の構造上、免疫抗体を通しにくいため生まれてすぐ子牛に初乳を給与する必要があ
ること、さらに母体は分娩後 日まで自身の身を削って食べた量以上の60

れに つ い て で す 。 今 ま で 業 務 上 出 て
きた 単 語 は 断 片 的 な も の で し か 捉 え
られ ま せ ん で し た が 、 牛 の 一 生 や 乳
期に つ い て 学 ん だ こ と に よ っ て 単 語
どう し の 結 び つ き が 生 ま れ 、 よ り 深く理 解 で き る よ う に な り ま し た 。
２つ目は、酪農の歴史についての学び で す 。 今 日 の 酪 農 は 、 先 人 達 の
苦 労 の 末、 成 り 立 っ て い る も の です。 そ の 仕 組 み や 成 り 立 ち を 理 解 するこ と に よ っ て 自 分 の 業 務 の 必 要 性や重 要 性 を 知 る こ と が で き 、 自 信 へ
つな が り ま し た 。
次に実習ですが、酪農大学校の先生や 学 生 の 手 厚 い サ ポ ー ト の 上 、 早
朝と 夕 方 に お け る 搾 乳 と 牛 の 扱 い 方につ い て 実 習 し ま し た 。 実 際 に 搾 乳
実習 で は 、 現 場 の 空 気 感 や 体 へ の 負担までも理解することができました。
１週間程度の酪農研修によって学べることは限られています。しかしその限られた中で自分の中で酪農への理解の基盤を築けたような気がします。また、寮生活や実習においてコミュニケーションの重要性を再認識しました。この経験を反芻し、酪農家の方へより良いサポートができるよう日々学習と経験を積んでいきたいと思います。
最後になりましたが、酪農大学校の先生や学生の方々はもちろんのこと、研修に安心して参加できるように取り計らっていただいたおからくの方々に感謝申し上げます。

南支所備南事務所 諏沢 昂亮
こ の 夏（ ８ 月 日 ～ 日 の 間 ）、酪農大学校で開催された新人研修
で、酪農における概要について受講させていただきました。
５日間の研修での工程は、搾乳手技を含めた泌乳生理、牛への飼料給
餌に伴う配分の仕方を踏まえた栄養学、また、牛から排出される糞尿処
理、さらには、母体内の胎児から分娩を通し、どのような過程を経て成牛に成長するのか、などを学ぶことができました。
フィールドでは、牛舎内に衛生管理区域を作り、病原体を“入れない・出さな
い・広げない”の３つの考
えのもと、踏み込み消毒などで伝染病を予防すること
が、飼養管理でどれほど大切かを、はじめて確認できました。私自身も牛舎に出向くときには、気を付けよ
うと思いました。加えて、牛の糞尿の処理に関して
は、家畜排せつ物法の下、法的にも適切に処理しなければならないので、衛生状態だけでなく、これらも自身でよく勉強して、公的な部分との関係性を崩さない
よう、生産者に対しては適23

27

切な指導ができるようになりたいと思いました。
今後は業務上、さまざまな牛舎を回ることがあるので、その時には酪農家さんの方々の牛舎での点検やそれらの確認を牛の健康状態も併せてチェックしていこうと考えています。
最後になりましたが、今回の研修に参加させていただいたこと、またこの研修開催に関連してお世話くださった皆様に感謝いたします。

（前列左から）英保・諏沢・遠藤（後列左から）林田・菱川校長・河本・赤木

8

2021.10月号

2021.10月号

牛トレーサビリティ「死亡牛の譲渡し先」について正しく届け出されていますか？
①死亡牛を化製場で最終処分した場合、死亡の届出の譲渡し先は、「化製場コード」
を入力
（届出）
する。
徳島化製事業協業組合

０８８６３１６１１１②牛を病性鑑定等で家畜保健衛生所に引渡し処分した場合、死亡の届出の譲渡し先は、「家畜保健衛生所コード」を入力（届出）する。
③自治体の許可を受け、牛の管理者自らが死亡牛を埋却する場合、死亡の届出の譲渡し先は、「９９９９９９９９９９」（９を10桁）とする。
◆問い合わせ先（牛トレーサビリティ届け出についてなど）
農林水産省中国四国農政局消費・安全チーム（岡山県担当）☎０８６−８９９−８６１２
農林水産省中国四国農政局畜水産安全管理課☎０８６−２２４−４５１１（内線；２３８８・２３８９）92021.10月号

2021.10月号

2021.10月号

2021.10月号

10112021.10月号

2021.10月号

ＳＡ対策で乳質改善！（後編）

高梁家畜保健衛生所

前編では高梁市の上森牧場でのＳＡ対策の取り組みをご紹介しました。
後編では改善後の結果についてお聞きします。

ＳＡはどうなりましたか？

前は調べたら調べただけ新規にＳＡが見つかっていましたが、ある時期から減ってきて、新規感染牛はほとんどいなくなりました。

乳房炎はどうなりましたか？

減りました！多いときは毎日のように家畜保健衛生所に乳汁を搬入していましたが、今はお世話になることがほとんどなくなりました（笑）
。
乳房炎になると、乳房洗浄する手間がかかり、治るかどうかわからず精神的にも負担が大きかったですが、本当に楽になりました！

乳質はどうなりましたか？

体細胞数が急に下がってきました。以前は30万を超えることが多かったですが、今は10万前後で安定しています。
細菌数もほぼ１万未満で、去年は２回、今年は１回Ｓゾーンになりました。
去年の春からは減算金（以前のペナルティ）も発生していません。
乳房洗浄等の薬品費や治療費が減って、お金が手元に残るようになりました！

バルク乳体細胞数と細菌数の推移

衛生的加減算金の比較

2021.10月号

2021.10月号

12ステキですね！これからもモデル農家として頑張ってください。
最後に一言お願いします。

乳質改善には根気がいりますが、ひとつずつでも改善していけば、いつかは必ず良くなります。
一緒に取り組みましょう！！

ＳＡに限らず、乳房炎を防ぐには「キレイな乳頭をキレイなミルカーで搾る」「乳頭口を傷つけない搾乳」につきます。実践すればあなたも乳房炎のストレスから解放されますよ♪
上森さんのインタビューをYouTube（上部ＱＲコード参照）で公開しています！「酪農家が乳質改善
やってみたらこうなった」（https://youtu.be/u5H-T1NQ3NU）

ひ
●ろ
●ば
●
レモングラス石井 郁枝

されており、レモングラスも昨年
か ら 練 習 に 参 加 し て い ま す。 合唱、オーケストラに分かれて練習中ですが、今はコロナの感染拡大で、何ヶ月も練習できていない状
況です。曲を完成させることができるのか、演奏会ができるのかと不安な思いですが、どのように仕上がっていくのかほんとに楽しみです。
早くコロナが落ち着いて、マスクなしで思い切り歌える日がやってきますように…。

2021.10月号

2021.10月号

13

吉備中央町

学生の頃（はるか昔となりましたが）やっていたコーラスをレモ
ングラスというコーラスグループに入り、再開しました。月に２回の練習で、１年かけて３曲くらいの楽曲を練習していきます。声が思うように出なかったり、音がう
まくとれなかったりと最初は苦労することもありますが、素晴らしい指導者の方に教えていただきな
がら、みんなで楽しく和気あいあ
いと練習し、美しいハーモニーをめざしています。日々の生活の中でのストレスも歌を歌っている時には忘れて、心から楽しめ気分転
換にもなります。また練習の成果
をコーラスフェスティバルや地域の文化祭などで披露しています。
昨年は大きなイベントがあり、ロマン高原総合会館で岩崎宏美さんのコンサートがあり、一緒に歌うという貴重な体験をさせていただ
きました。間近で岩崎宏美さんの歌声を聞き、歌のうまさに感動しました。また今年は、 月に吉備高原音楽祭で第九の演奏会が予定
12

た、コロナ禍において、近年酪農業界で注目の免疫向上につながる
機能性ヨーグルトに着目し、８月日に岡山県看護連盟に１万食分のギフト券を寄贈されました。
さらには、現場の看護師さんたちに直接届ける方法を模索され、同県看護連盟の副会長である福田つかさ岡
山県議会議員に相談され、福田県議により、皆様の手元に届ける配慮がなされたそうです。春先当初
は、おからくとともに牛乳月間に合わせてこの活動が行える
よう岡山県と相談をされていましたが、新型コロナウイルスの感染拡大が予想を超えて蔓延する中、医療機関との調整が不調続きであったものの、東山氏の強い意志をもって今回の寄贈の運びとなりま

した。おからくとしてもこの一連の東山氏の活動に対し、大いに敬意を払うとともに皆様にご報告申し上げます。
加えて、山陽新聞社経済部が岡
山県看護連盟のホームページでこの活動を知り、９月 日に本人に取材されています。
◆岡山県看護連盟ホームページ
24https://kangorenmei-oka.org

令和３年８月 日、第２４９回理事 会 を 理 事 名、 監 事 ３ 名 が 出 席し、開催した。
長恒組合長より酪農一般情勢等について報告された。
次に、８月５日、６日に実施した
令和３年度６月末基準日とする監事監査の結果について各監事より報告された。
その後、次の事項を協議し、決定した。
○令和３年度生乳需給安定化対策
令和３年度７月の生乳需給安定化対策の進捗状況等について報告した。
○慶弔見舞金支給規程の一部変更について慶弔見舞金支給額及び内容を実情に対応すべく、規程の一部を変更す
ることを承認した。
○報告事項
仮決算の日程、現況調査の取りま
とめ、ＰＡＧ検査の案内、全酪連事
業分量配当の取り扱い、コロナ時の対応について報告した。

27

142021.10月号

2021.10月号

理
事
会
報
告

10

東山基氏 乳製品贈呈〜看護師さんへ感謝をこめて〜
今春、東山基氏が、地域農業の牽引役として活躍される一方で、おかやま酪農業協同組合代表理事
組合長及び中国生乳販売農業協同組合連合会代表理事会長として、卓越した識見と指導力で本県及び中国地域の酪農振興に大きく貢献されたことにより、旭日双光章の栄誉に浴されました。このことは既にお伝えしていますが、この叙勲の慶びを多くの方々と分かち合い、感謝を伝える叙勲祝賀会の開催 に つ い て 東 山 氏 は、「 コ ロ ナ 禍でもあり、通年開催されるイベン
トは、すべきではない」と判断されています。本人いわく「新型コロナウイルス感染拡大の中、懸命に新型ウイルスと戦う医療従事者、特に自身の感染リスクを顧みず患者への献身的な看護や心身のケアーをされている看護師の皆様に厚くお礼申し上げるとともに、感謝の気持ちを伝えることで、私の叙勲に際しての今までご協力・ご支援をいただいた皆様への感謝の一念と、お礼の代わりとさせていただきたい」と述べられた。ま20

クラフト紙バンドで作った小物入れ事

オリオン バルククーラー
（２，
０００ℓ）
売りたし物件の問い合わせ等は、
南支所西大寺事務所までお願いします。
・連絡先
南支所西大寺事務所☎０８６ ─９４２ ─３８２４

人

採 用（令和３年 月１日付）
横山 愛華（津山支所）（臨時）

よろしくお願いいたします。

西山 訓子（南支所西大寺事務所）
（パート）

10

津山市酪農女性部研修会

礼（津山支所）

８月 日、津山市酪農女
性部 が 研 修 会 を お か や ま 酪
農協 本 所 で 開 催 し ま し た 。
今回、美咲町の釣田美代
子さ ん が 趣 味 で さ れ て い る“ク ラ フ ト 小 物 作 り ” を 教
わり 作 成 し ま し た 。 ク ラ フ
ト紙 バ ン ド を 編 ん で 作 っ ていく 手 法 で 、 色 と り ど り の作品 が 出 来 上 が り ま し た 。
本来なら作業終了後、食事を し な が ら 話 に 花 を 咲 かせて 盛 り 上 が る と こ ろ で は
あり ま す が 、 今 回 は 皆 さ ん
我慢 し て 力 作 を 手 に 帰 っ て行か れ ま し た 。 今 後 も 、 状
況を 見 な が ら 、 で き る 範 囲での 活 動 が で き れ ば と 思 います 。

おこのたび、岡山市 福本大輔様より香典返礼金として、岡山市 高橋喜久男様より見舞返礼金として、（一財）おからく教育振興会に金一封をご寄付いただきました。
事業主旨に従い、有効に活用させていただきます。
ありがとうございました。

2021.10月号

2021.10月号

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23

お
生乳販売量（令和３年度）

か

ら

く

事

業

生乳販売量（令和２年度）

実

績

購買取扱数量（令和３年度）

ｔ

購買取扱数量（令和２年度）

ｔ

9，
０００

７，
0００

8，
５００

6，
５００

7,636
7,745

8，
０００

6，
0００
5,267
5,339

7，
５００

7，
0００

5，
５００

４

５

６

７

８ ９

１０ １１ １２

１

２

生

地

域

月

国

５９５４
, ２６
３０
, ５２８
, ２３
７７
, ０７
４１１
, ５８
３４７７
, ０１

乳

統

４

５

６

７

８ ９

計

１０ １１ １２１

２

３

※中央酪農会議速報より抜粋

用 途 別 処 理 量（トン)
前 年 比（％)
飲用乳等向け 乳製品等向け
そ の 他 生 産 飲 用 乳製品 その他
３０１７
, ８１
１４９９
, １８
１４３７
, ２７ 103.0 94.3 122.1 106.1
１５
, ５６６
, ３０
７７２５
, ５６
７２３６
, ３０ 101.9 98.4 106.0 105.4
７４
, ２７
１７９
１０１ 100.7 98.7 351.0 131.2
３９３
, ４８
１３
, １６
４９５ 99.1 98.4 120.5 105.5
７８８
, １９
１２９８
, ８９
１３８９
, ９３ 102.6 82.1 115.8 106.2
10

現物監査

５日 「牛乳大好き！絵画コンクール」
審査会
７日

業務・酪農支援合同委員会

８日

総務委員会

14日

おからく教育振興会理事会・
評議員会

16日

牛乳・乳製品利用料理コンクール
岡山県大会

表紙の紹介

信 頼 に 基 づ く“ 安 心 化 ”

続編ですが、令和２年そのものです。

度びなんフォトコンテス

理事会
ト 出 展、 ㈱ こ は ら 牧 場

29日の作品です。

管理職会議

タイトル通り、絶対的

21日

９月については、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が多くの地域で継続する中、生乳需給の先行き不安などにより乳牛の引合いも弱く、平均価格は税込 万５千円（前月比３万３千円安）と弱含みで推移しました。
月については、出回り頭数は潤沢な時期であり、都府県も暑さが収まり取引が活発になる時期になるものの、先行きの不透明感はぬぐえておらず、相場は持ち合いで推移することが予想されます。

,
１日

１０月の主な行事
1t＝0.028

2021.10月号

622021.10月号

北海道初妊牛価格

８
４〜８
８
岡山県
４〜８
北海道 ８
全

生産量（トン)

5，0００

３16