鬱/

II/

添付スープ

況の量でもノニr/｀ ッあるとホッ、知るとホッ。

．
発行： 一般社団法人日本即席食品工業協会

2020年9月

．

圏

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シメ カ砂＿ァメラ r
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ハイ 公゜

一般社団法人日本即席食品工業協会

一般社団法人日本即席食品工業協会

一

I エネルギ ―Iたんばく質I 22.0 g|840 kcal

I エネルギ ― |758 kcal
Iたんばく質I 15.9 g

II 49.3 g

I

脂質I 43.2 g

I 炭水化物 I 81.5 g
I 食塩相当量 I 5.7 g
IカルシウムI 260 mg

（参考値）

（参考値）

揚げだし豆腐風ラ ー メン

ベ ー コンと白菜のあんかけカレ ー風味麺

材料（1人前）

作り方

材料（1人前）即席めん（しょうゆ味） … 1 袋］ 厚揚げは2cmの角切りにして、片栗粉を全体にまぶしておく。大根即席めん（しょうゆ味） … 1 袋

厚揚げ … 100g
片栗粉 … 小さじ 2
ごま油 … 小さじ 2
みりん … 小さじ 1
大根おろし … 40 g
かつお節 … 1/2パック
揚げ玉…

小口ねぎ’’

脂質

I 炭水化物 I 76.8 g
I 食塩相当量 14.8 g

IカルシウムI 450 m g

大さじ 1…

適量

大葉 … 適量
七味唐辛子 … 適量

23

おろしは水分を軽く絞っておく。

白菜 … 100g

フライパンにごま油を入れ熱し、］の厚揚げを全体がきつね色に

ベ ー コン … 40g

なるまで中火で焼き付ける。

長ねぎ … 10cm(40g)

鍋にパッケ ー ジ表記通りの水を入れ、沸騰したら麺を入れ、表記

サラダ油 … 小さじ 2

時間通りに茄でる。最後にみりんと添付ス ー プ2/3 袋を入れてよ①すりおろ し生姜 … 小さじ 1く混ぜる。

①カレ ー 粉 … 小さじ 1

4 器に 3 を盛り、大葉大根おろし、 2 の厚揚げの順に盛り付け、最後に小口ねぎとかつお節、揚げ玉、七味唐辛子をふりかけて完成です。
※全体を混ぜてお召し上がり下さい。

／

味＼、 カラフル食材で華やかに。とろっとカレ ー ラ ーメン！／-·..L.味＼みぞれでサッパリと。かつお節の豊かな風味p /②片栗粉••大さじ 1 十水…大さじ 1粒コー ン缶 … 大さじ 2
カレ ー 粉 … 少々作り方

l 白菜は食べやすい大きさのそぎ切り、

2

ベー コンは1cmの角切り、長ねぎは斜め細切りにし、青い部分は飾りにとっておく。

深めのフライパンにサラダ油を入れ熱し、 ベ コンを入れ中火で炒め、香りが出てきたら、①を加えてさっと炒め、白菜を加えて全体を炒め合わせる。ここにパッケ ジ表記通りの水を入れ、沸騰したら麺を入れ、表記時間通りに茄でる。その際、中火で野菜等の下に麺を入れ、途中、麺を裏返すと、上手に茄でられる。出来上がったら麺だけを器に入れておく。
ーー3 2の残った具材と汁に、添付ス プ2/3 袋と長ねぎを加え、再沸騰したら、②を加えてとろみをつける。
ー4 2 の器に 3 を盛り付け、青い部分の長ねぎと粒コ ンを飾る。カーレー※

3 の汁が少ないようなら、水を少々加え、添付のス ー プも調整して粉を少々ふりかけて完成です。

下さい。
※すりおろし生姜はチュ ー プのものでも良いです。

’’／＼バタ ー でコクUP!イタリアンなmisoラ ー メン.P/＼切り干し大根の食感と、香菜の香りが楽しい！ ／疇ま匡

I エネルギ ― |714 kcal
Iたんばく質I 18.1 gI脂質I 37.5 g
I 炭水化物 I 77.7 g
I 食塩相当量 I 5.o g
IカルシウムI 320 mg

Iエネルギ ー I 568 kcal
Iたんばく質I 14.6 g
I脂質I 25.7 g
I 炭水化物 I 10.1 g
I 食塩相当量 I 6.0 g
IカルシウムI 270 mg
（参考値）

（参考値）

台湾風卵焼きのせ麺

ボンゴVトマトみそラ ーメン

材料（1人前）

作り方

材料（1人前）作り方

即席めん（しょうゆ味） … 1袋

］ 切り干し大根はボウルに入れ、ひたひたの水で戻す。戻ったら即席めん（みそ味） … 1袋

］ 殻付きあさりは殻の表面をこすり合わせて 洗い、ざるにあけて…

切り干し大根10g

長ねぎ … 10cm(40g)
卵 ・・・1個
ごま油…

小さじ1＋小さじ2①片栗粉…小さじ2十水…小さじ2
刻んだ香菜又は三つ葉… 少々…

戻したクコの実 少々

2

さっと水で洗い、水気をひと絞りする。長ねぎは小口切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく。

3 フライパンにごま油小さじ1を入れ、 I を加え、中火でしんなりと、少し焦げ目がつく程度まで3分程炒める。添付ス ー プ小さじ
1/2を加えて よく混ぜ、これを の 卵液のボウルに加え、さらに混ぜ合わせておく。

2

4 フライパンを熱し、ごま油小さじ2を入れ 3 を流し入れ、丸く形を整えたら、中火で両面をきつね色に焼く。
5 鍋にパッケ ジ表記通りの水を入れ、沸騰したら麺を入れ、表記ー時間通りに茄でる。最後に残りの添付ス
よく混ぜ、①を加えてとろみをつける。

国ープ2/3の量を加えて6 器に盛り、 4 をのせ香菜、クコの実を飾り完成です。

殻付きあさり…

水気をきっておく。プチトマトは半分に切っておく。大葉は千切

120g（砂抜きしたもの）
酒… 小さじ2①カットトマト缶 … 100g
①水… 400cc
プチトマト

…

バタ

粉唐辛子

鍋に①を入れ、沸騰したら麺を入れ、表記時間通りに茄でる。出
来上がり2分前に、酒とあさりを加える。

3 器に添付ス プ2/3袋とバタ 半量を入れておき、 2 が出来上がったら盛り付けて、ス プが溶けるまでよく混ぜる。
4 1 のプチトマトと大葉を全体に散らし、残りのバタ をのせ、粉唐ーー

4個

大葉… 4枚ー…

2りにし、キッチンペ ー パ ー で包み、水でさっと濡らしたら、ひと絞りしてアクをぬく。

ーー10g

辛子をふりかけて完成です。

…

※①の水の分量は、 パ ッケ ー ジ表記からカットトマト缶100gを引いた分量にして下さい。（このレシピは500ccの水量の袋麺の場合です。）

少々‘’｀／／＼甘辛モチモチで具だくさん！ボリュ ー ム満点。／＼じゃがいもの食感と爽やかな山椒の香りで、お箸が進む！／

I エネルギ―|673 kcal
I たんぱく質 I 19.5 g
I 脂質 I 25.8 g
I 炭水化物 I 96.3 g
I 食塩相当量 I 6.9 g
I カルシウム I 390 m g

（参考値）

（参考値）

簡単！屋台ラッポッキ麺風

海老そぼろとじゃが玉みそラ ーメン山椒風味
作り方

材料（1人前）即席めん（みそ味） … 1 袋
小海老 … 50g

玉ねぎ … 1/4個(50g)

じ ゃがいも … 小1個(100g)
片栗粉 … 小さじ 1
サラダ油 … 小さじ 2①粉山椒 … 小さじ 1/2
茄でたチンゲン菜
粉山椒 … 適量国…

1 じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、それぞれ7~8mmの角切りにする。
小海老は塩水（分量外）で洗い、飾り用に2~3個残し、包丁で粗く2 たたく。片栗粉を全体にまぶしておく。
3 フライパンにサラダ油を入れ熱し、 I を加えて中弱火で炒める。
2

少し焦げ目がついてきたところで、 を加え、海老の色が変わるまで炒める。火を止め、最後に添付ス ー プを一 つまみと①を加えて混ぜ合わせておく。

4 鍋にパッケ ジ表記通りの水を入れ、沸騰したら麺を入れ、表記
ー①豆板醤・・小さじ1/2

適量”'

I エネルギ―|654 kcal
I たんぱく質 I 22.4 g
I 脂質 I 25.7 g
I 炭水化物 I 87.5 g
I 食塩相当量 I s.2 g
I カルシウム I 300 m g

時間通りに茄でる。

5 4 の麺が出来たら、先に器に麺だけを入れる。残った汁を3 のフライパンに入れ、添付ス プ2/3 袋を加え、全体をひと煮立ちさせる。
6 麺が入った器に 5 を盛り付け、最後にチンゲン菜を飾り、粉山椒ーをふりかけて完成です。

※シャリっとしたじゃがいもの食感になりますが、じゃがいもが大きいと火が通りにくいので、小さめに切って下さい。

作り方

材料（1人前）即席めん（みそ味） … 1 袋
トッポギ（餅）…

40g

長ねぎ … 10cm(40g)

玉ねぎ ・ ・ ・ 1/4個(50g)

キャベッ … 1 枚

ゆで卵… 1/2個①コチュジャン … 大さじ 1①白すりごま ・ ・ ・大さじ 1①豆板醤 … 小さじ 1①すりおろしにんにく … 小さじ 1
青ねぎ( 3 cm) … 少々
黒すりごま…

少々

輪切り唐辛子 … 少々l 長ねぎは斜め細切り、玉ねぎは薄切り、キャペツは食べやすい大2

きさに切る。

器に添付ス ー プ2/3 袋と①を入れておく。

3 鍋にパッケ ジ表記通りの水を入れ沸騰したらトッポギと玉ねーぎをを加え、中火でふたをして 2 分程煮る。次に麺とキャペツ、長ねぎを加え、表記時間通りに茄でる。

4 2 の器に少し茄で汁を加えて、ス プ類をよく溶力 してから、残りを入れる。
5 青ねぎ、ゆで卵をのせ、黒すりごま輪切り唐辛子をふりかけて完ー‘成です。

※トッポギが無い場合は普通の餅を 5mm 幅に切ってお使い下さい。
※本場の味は甘辛く濃い味な ので、お好みでコチュジャン、粉唐辛子、砂糖を追加すると近づきます。
※すりおろしにんにくはチュ ー ブのものでも良いです。

国＼酸味と辛みで食欲UP！シャキシャキきのこが楽しいP/．

I エネルギ ― |624 kcal

Iエネルギ ー I 527 kcal
Iたんばく質I 24.8 g
I
脂質
I 16.1 g
I 炭水化物 I 75.3 g
I 食塩相当量 I 5.2 g
IカルシウムI 200 mg

Iたんばく質I 24.3 g
I脂質
I 29.5 g
I 炭水化物 I 72.0 g
I 食塩相当量 I 5.6 g
IカルシウムI 310 mg

（参考値）

（参考値）

海鮮＆きのこの塩酸辣湯麺
材料（1人前）即席めん（しお味） … 1袋
シーフードミックス…

80g

きのこ 60g（舞茸、しめじ、えのき、マッシュル ー ム等合わせて）…

きくらげ … 1g（戻しておく）
ごま油

…

小さじ2

①酢 … 大さじ1①酒 … 小さじ1②片栗粉…大さじ1十水…大さじ1
青ねぎ（小口切り） … 適量'

＼にんにくと黒ゴマを効力‘ せた、人気の塩担々麺。／．

ラ ー 油 … 適量
酢 … 適量

もやしとにらの黒ごま塩担々麺

作り方

材料（1人前）作り方］ きのこは石づきを取り、ほぐしておく。きくらげは細切りにする。

即席めん（しお味） … 1袋

］ にらは3cmの長さに切り、洗ったもやしと 一緒に耐熱容器に入れる。

23フライパンに ごま油を入れ熱し、l を加えてしんなりするまで炒め ておく。
鍋にパッケ ー ジ表記通りの水を入れ、沸騰したら麺を入れ、表記時間通りに茄で る。 出来上がり2分前に、シー

フードミックス、①を加える。煮えたら器に麺だけを取りだしておく。

も や し … 1/2袋に ら … 3本(30g)
豚挽き肉 … 50g①酒 … 小さじ1①すりおろし生姜 … 小さじ1

4 3 の残った具材と汁に 2 と添付ス プ2/3袋を入れ、再沸騰し①すりおろしにんにく … 小さじ1

5 3 の器に 4を盛り、青ねぎをのせ、ラ 油を適量入れて完成です。

②豆板醤 … 小さじ1ーたら、②を加えてとろみをつける。

ー※ お好みで酢をまわしかけて下さい。

②練り黒ゴマペ ー スト … 大さじ1
糸唐辛子 … 適量黒すりごま…

適量

ごま油 … 小さじ123

豚挽き肉に①を加えよく混ぜたら、I の容器の野菜の上に平らにしてのせる。ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで約2分半加熱する。
鍋にパッケ ー ジ表記通りの水を入れ、沸騰したら麺を入れ、表記時間通りに茄で る。

器に添付ス プ2/3袋と②を入れておく。 3 が出来たら、先に茄で4 汁を入れ、よく混ぜてから、麺を入れる。
ー5 2 の具をのせ、黒すりごまをふ り、糸唐辛子を飾る。仕上げにごま油をまわしかけて完成です。

※すりおろし生姜、すりおろしにんにくはチュ ー ブのものでも良いです。

国＼香ばしく焼いた舞茸と、柚子胡椒の爽やかな香り P//

遍9i＼豆乳でヘルシ ー に！かんたんお手軽ちゃんぽん。／

言I エネルギ ― |965 kcal
I たんぱく質 I 49.4g
I 脂質 I 62.8gI 炭水化物 I 88.9 g
I 食塩相当量 I 6.1 g
I カルシウム I 290 mg

I エネルギ ー I 566 kcal
I たんばく質 I 24.1 g
I 脂質 I 22.4g
I 炭水化物 I 68.4g
I 食塩相当量 I 5.6g
I カルシウム I 180 mg
（参考値）

（参考値）

温しゃぶと焼きまいたけの柚子胡椒塩ラ ーメン
材料（1人前）即席めん（しお味） … 1袋
しゃぶしゃぶ用の豚肉 … 70g
酒 … 大さじ1舞茸… 1/2パック(50g)
三つ葉 …

20g

柚子胡椒

…

小さじ1/2

パ プリカ（千切り）・・・少々

作り方

1 舞茸は軽くほぐしアルミホイルにのせ、ト スタ カ 魚焼き器ー23ー‘とんこっ生姜ちゃんぽん風
作り方

材料（1人前）即席めん（とんこつ味）… 1袋

で香ばしく焼いて、食べやすい大きさにほぐしておく。

ミックスもやし

三つ葉は4cmの長さに切り、ポウルに入れておく。

シ ー フ ー ドミックス … 70g

鍋に パッケ ー ジ表記通りの水と酒を入れ、沸騰したら豚肉を広

さつま揚げ、かまぼこ合わせて… 60g

げて入れ、色が白つぼくなったら、菜箸でさっと水気を切りながら取り出し、2 のボウルに入れ、余熱で三つ葉と和えておく。

4 3 の鍋を再沸騰させてアクを取り、減った分だけの水を少々加える。麺を入れ、パッケ ー ジ表記時間通りに茄でる。添付ス ー プ2/3袋を加えてよく混ぜる。

5 4 を器に盛り、 3 と l と プリカをのせ、柚子胡椒を添えて完
パ…

1/2袋（130g)

ごま油 … 小さじ2
すりおろし生姜・・・小さじ1
無調整豆乳 … 500cc
生姜ねぎダレ
すりおろし生姜… 10g
刻んだねぎ… 10cm分

成です。

ごま油

※柚子胡椒を溶き混ぜてお召し上がり下さい。

粉末昆布だし … 1/2袋(2.Sg)…

大さじ2l さつま揚げ、力 まぼこは1cm幅の細切りにする。
‘2

生姜ねぎダレの材料は全部混ぜ合わせておく。

3 フライ ンにごま油とすりおろし生姜を入れ、弱火で炒め、香りパが立ってきたら、I を加えて炒め、ミックスもやし、シーフ ー ドミックスも加えてさらに炒める。

4 3 に豆乳を加えて沸騰したら麺を入れ、 ッケ ジ表記時間通り
パーに茄でる。その際、中火で野菜等の下に麺を入れ、途中、麺を裏返すと、上手に茄でられる。最後に添付ス ー プ2/3袋を加えてよく混ぜる。

5 器に 4 を盛り、 2 の生姜ねぎダレをお好み量のせて完成です。
※豆乳は焦げ付きやすいので、中火で温めて下さい。
※すりおろし生姜はチュ ー プのものでも良いです。

圃鬱/II/

添付スープ況の量でもノニr/｀ ッあるとホッ、知るとホッ。

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発行： 一般社団法人日本即席食品工業協会

2020年9月

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圏

けビ ト
譴ナ ン
嚢ン ウ
シメ カ砂＿ァメラ r
一ト te
ラゃン it暉夕 w
トス Tンン 式
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