15vol.

Vegetable Garden

キッチンやベランダで育ててそのまま料理にフン♪

♪
フン

い�ぱい集めて・・・

1

育 つ 野 菜 のグリーンに元 気をもらえそうです。

水耕栽培でスプラウトづくり●豆苗
スポンジや湿らせたキッチンペーパーの上に種をまき、発 芽するまで日光を当てないようにします。発 芽 後は日当たりの良い場所に移動させて育てます。

完成

2

●三つ葉
買ってきた三つ葉の根元を3cmほど残して切り落とし、スポンジごと水 の 入ったコップに入れておくと、再び芽が伸びてきます。水はこまめに変えてください。

!

注意ru

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プランター で の 野 菜 作りに取り組んで みませんか。すくすくとスプラウトは穀類、豆類、野菜の新芽で栄養価の高い野菜です。湿らせたスポンジの上にスプラウトの種をまき、日陰に置いて乾燥しないよう水を与えておくと10日ほどで食べられる大きさに成長します。成長が早いので育てがいがあります。

ConstN

キッチン で 気 軽 に で きる水 耕 栽 培 と 、お うち 時 間 を 利 用し てオススメの作物！！

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NOVEMBER
2021n「 落ち葉拾い」

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おうちでミニ菜園

第十三話

新しい暮らしかた情報誌

水耕栽培はカビが生えやすいので、栽培容器を清潔に保つ工夫が必要です。もしカビが生えてしまったら食べないように。
きれいな水で育ててください。

鉢やプランターで野菜づくり●ラディッシュプランターの土に筋を作って列になるように種をまきます。ある程 度 育つと、ラディッシュの実を大きくするため混みあったところを間引きしてください。

！！

●春菊
春菊も一列に種をまいて、株を大きく育てるために間引きをします。収穫はまず葉っぱのみを切り取って食べ、最後に株ごと抜くと長く楽しめます。

フン♪

♪
フン

次はも�とひらひらスカ�トにするぞ4

庭の片隅やベランダなど、限られたスペースでも楽しめるのが鉢やプランターを活用した野菜づくり。涼しくなる10月以降も育てられる野菜がたくさんあります。発芽や収穫のたびに喜びを感じられ、家族の話題も広がりそうです。

旬の食材が大活躍！

秋 の 味 覚 を 盛り込 ん だ 、華 や か で 栄 養 バ ラン スも 良 い
主 役 級 サ ラ ダ！ 味 噌 を 使った 手 づ くりドレッシ ン グ がサラダの味を引き立ててくれます。

大満足
レシピ

中村建設

野菜づくりに欠かせないのが日光と水。プランターは日当たりの良い場所に置き、毎日水をあげましょう。
育ちが遅いときは肥料を足すといいでしょう。

『秋の彩りパワーサラダ』

秋の味覚「 中 村 新 聞 」や中 村 建 設（ 株 ）の 情 報 は 、ホームページにてご覧いただけます。施工
事 例も写 真 付きで紹 介していますので、一度のぞいてみてください。

!

注意

彩り溢れるオススメの作物

秋の魅力

あ�

31枚（約250ｇ）
鶏モモ肉100ｇ
お好みのキノコ（2〜3人分）
中１/2本（約100g）
サツマイモ
1/２個（約100g）
柿
50g
レタス
1/3本（約50ｇ）
ニンジン
材料

お好
み
自由 の食材にでみて 作ってね！

step 1（葉付）
ラディッシュ
ニンニク
ミックスナッツ
オリーブオイル
塩・コショウstep 2３〜４個
１片20ｇ
大さじ1/2
少々

ドレッシングリンゴ
味噌
A オリーブオイル
酢

1/4個
大さじ１
大さじ１小さじ１

step 3step 4

サツマイモは1 5cm角に切って水にさらし、耐熱容器に入れてラップをかけ600wのレンジで2分加熱する。
リンゴは皮と芯を除いてすりおろし、A とよく混ぜる。

1の鶏肉のあら熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。サラダの具材を彩りよく盛り付け、粗く砕いたナッツを散らす。食
べる直前にドレッシングとよく和える。

検索

鶏肉は厚さが均一になるように包丁で開き、 レタスは洗って水気をよく切り、食塩・コショウをする。
ニンニクはスライスする。
フ べやすい大きさにちぎる。ニンジン
ライパンを弱めの中火にかけてオリーブオイル は皮をむいてピーラーでスライスすとニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら る。ラディッシュは洗って葉と根を鶏肉を入れて両面をこんがりと焼く。鶏肉に 分け、根は5mmの厚さの輪切り、葉火が通ったら取り出して余分な油を取り、食べ は3cm幅に切る。柿は皮をむいてやすい大きさにしたキノコをさっと炒める。
1cmの厚さのくし切りにする。

料理：倉敷純子

あとがき

いつも中村新聞「Nstyle」を読んでいただきありがとうございます。気温の変化とともに木々の彩りを見て四季の移ろいを感じられるこの季節。残暑が長く厳しかった今年も、早いもので残すところ2ケ月ほどとなりました。年齢を重ねると時間の感じ方が早くなると言われていますが、一説によると、日々同じことをするのではなく、常に新しい何かを体験することで脳が刺激を受け、時間を長く感じるそう。子供に比べて我々大人は、新しい体験の機会は減っていくため、年々時next

Nstyl e

間が早く感じるというのも納得の説ですね。
今号では、「 秋の彩り」をテーマにお届けしましたが、今までやったことがない空気がさらっと乾燥していて、気温も過ごしやすいこの季節。読書やスポーツ『流行ガイド2022（仮）』だけでなく、何をするにも適した気候であることから、「 ○○の秋」という様々なフ

2022年1月配布予定

レーズが世の中に溢れます。まさに彩りの季節ですね。しかし、いまだコロナ禍の閉塞感は燻っており、行楽を楽しむのも感染状況を見ながらという状態はしばらく続きそうです。自宅で、近所で、少人数でと制限はあっても、せっかくの秋です。
いつもはしないようなことにもトライして、楽しむのも良いかもしれませんよ！

一級建築士事務所

中村建設株式会社

本社：〒716-0046 高梁市横町 1541-5

TEL.0866-22-1777

FAX.0866-22-7616

岡山支店：〒700-0945 岡山市南区新保 1310-1

TEL.086-244-1777

FAX.086-243-7616［ホームページ］

http://nakamurakensetsu.com

Life Style

ble GagetardVeoking ReCocipe

中村新聞編集チーム一同テーマen

小さな挑戦で、刺激を楽しむ暮らし方をぜひ試してください！

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中村建設 PRESENTS

N style新しい暮らしかた情報誌

彩り豊かな秋の味覚を自宅で満喫！

旬のお取り寄せ日常を彩る食事がテーマ

家にいても全国各地の美味しいものが食べられる「お取り寄せ」が、時代に合わせてどんどん進化しています。暮らしの楽しみに加えてみませんか。

生産者から直接届く

秋の彩りstyle

お取り寄せジャンル「食べチョク」●［野菜］

https://www.tabechoku.com/

旬野菜のセット、秋ナス、ネギ etc

収穫したばかりの野菜、こだわりの飼料で育てた肉、環境に配慮した漁による魚。まるで産直市を巡るようにワクワクした気持ちにさせてくれるサイトです。購入だけでなく、生産者に感想を伝えたり、レシピを聞いたりと、双方向の交流ができるのもリピーターが多い理由。各地の珍しい食材を探すのも面白いですよ。

●［フルーツ］

ちょっと贅沢をしたいときに澄み切った青空に赤や黄の紅葉が映える、色彩豊かな季節がやってきました。
今回は、日々の暮らしに「彩り」を取り入れる楽しみ方やポイントをご紹介。
どれもすぐに挑戦できるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

お取り寄せジャンル「婦人画報」●［スイーツ］

https://fujingaho.ringbell.co.jp/

クッキー缶、チョコレート、わらび餅、最中 etc

創刊100年を超えるライフスタイル誌の「婦人画報」がセレクトした、各地の美味しいもの、スタイリッシュな実用品が満載。特に和洋のスイーツが豊富で、オンラインではここでしか買えないものも。商品写真の美しさに魅かれてクリックすると、丁寧な説明が添えられた雑誌の世界観に浸れます。

憩いの我が家を彩りの空間に！

お手軽 D I Y

迷いながらも自分に正直に生きてみる●［お惣菜］鍋セット、点心、おせち料理 etc●［和雑貨］NHK Eテレの番組「365日の献立日記」を書籍化。沢村貞子さんが26年間毎日続けた献立日記から、フードスタイリストの飯島奈美さんがレシピを考案し、料理を再現する。四季折々の食材を工夫し、家族の健康と団らんを願って作られたメニューは、昭和のおおらかな雰囲気と家庭料理の醍醐味を伝えてくれる。読み物として楽しめる仕掛けも。

スタッフレビュー

スタッフレビュー

彩りの季節をワンランク上の写真に！

スマホ撮影術風景と人物、ネコの描写が丁寧で、映画を料 理 の 手 順 が 箇 条 書きではなく文 章で見るように小説の場面が思い浮かびます。

書かれており、温かみを感じます。ロースト

主人公の葛藤がリアルで素直に泣いたりビーフなどのご馳走から「しらすとおろし」笑ったりするアキコさんが魅力的。読み終など実 家を思い出すメニューまであり、えると家に花を飾りたくなりました。

取り入れやすいです。

最近のスマホには、優れた機能やレンズが搭載されています。少しのコツを押さえれば、一 眼レフにも負けないワンランク上の写 真が 撮れます。スマホ撮 影の基 本となる3つのポイントと、被写体ごとのテクニックをご紹介。
★スマホの機種によって、ご紹介する機能が付いていない場合がありますのでご了承ください。

「風景」の撮影「人物」の撮影

空の比率を多くすると開放感ある一枚に。主役を左右どちらかに寄せて余白を持たせるのも効果的。逆光でキラキラした光を狙うのもいいですよ。

雑 多 な 背 景 で は なく、シンプル な 背 景 で 撮 影しましょう。順 光で撮 影するのが 基 本ですが 、逆 光や斜光などでもドラマチックな一枚が撮影できます。

用意するもの

木材
4本

アイアンバー
4本

ワイヤーバスケット
2個

塗料（水性ニス）
1本

蝶番（ねじ付き）
1セット

結束バンド
1袋
ポイント

DIYコーナーも設けられる最近の100円ショップ。今回は、アイアンラックや木材を組み合わせ、ナチュラルテイストのシェルフを作成。
接続部を蝶番で固定することで、折り畳める仕様になっています。

ステップ 1ステップ 2ステップ3ステップ4

ナチュラルな風合いにするため、木材に塗料を塗る。
刷毛の代わりにスポンジやウエスを使ってもOK。塗料が乾いたら次の工程へ。

アイアンバーの固定箇所に印をつける。まとめて印をつけることで、ズレ防止に役立つ。本数や間隔は好みに合わせて調整を。

アイアンバーの穴と板の厚みに合うサイズ＆長さのねじ（または釘）で、目印に合わせアイアンバーを固定。
さらに蝶番を付属のねじで留め、2本を接続させる。

アイアンバーとワイヤーバスケットを結束バンドで固定。結束バンドなので、かごの取り外しや入れ替えなども簡単にできる。

暮らしを彩るマスキングテープ「mt」で壁紙アレンジ♪

【手順】①貼る部分の汚れや水分をきれいにふき取る。キッチン回りに貼る場合、油汚れは入念にふき取りを。

「mt」についてのアレコレはHPを見てね！

②上から下に向けて、少しずつ貼っていく。
スキージーやタオルなどを使い、空気が入らないよう注意する。
③壁など大きな面に貼る場合、2人がかりで傾きをチェック。失敗しても貼りなおせるので安心。

mtを使って様々なシーンを華やかに♪

岡山発祥のマスキングテープ「mt」を使って、空間の衣替えに挑戦。壁紙感覚で使える幅広タイプもあり、愛着のある家具や空間を簡単に彩ることができます。

献立：沢村貞子 料理･文：飯島奈美
2020年／リトルモア

勤めていた出版社を辞め、母が遺した商店街の食堂を改装して引き継ぐことに決めた53歳のアキコ。メニューはサンドイッチとスープ、サラダのみ。スタッフの「しまちゃん」と店をやりくりし、ネコの「たろ」を可愛がる日々の中で、自身の生い立ちや商店街の人々と向き合い、時には食堂のあり方について悩む姿をまっすぐに描いた一冊。

おウチ時間を華やかにする「彩りアイデア」
100円ショップのアイテムでつくる折り畳みアイアンシェルフ「沢村貞子の献立料理・飯島奈美」

著者：群 ようこ
2012年／角川春樹事務所

茶道具、豆皿 etc

少しの工夫で空間や暮らしを彩れるとあって、女性の間でも人気が高まっているDIY。
身近にある道具でDIYを楽しんだり、お部屋を簡単にイメージチェンジしたり。初心者でも挑戦できるDIYのレシピを紹介します。

昭和の名脇役女優の食卓を拝見「パンとスープとネコ日和」

ゆず、イチゴ、栗 etc

●［肉］
［ 魚介］
［ 卵］
［ 米］

リビングに置いて何度もページをめくりたくなる小説と料理本をご紹介。
どちらも旬の食材を大切に調 理するシーンが 印 象 的で、続 編もある人気シリーズの第一作です。

オススメ図書暮らしのシーンを鮮やかに♪

vol.15

インテリア

ステーショナリー

ラッピング

パーティー

［mt ホームページ］

http://www.masking-tape.jp［mt オフィシャルオンラインショップ］

https://shop.masking-tape.jp

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グリッド線を表示して構図を整える

グリッド線とは、画面を格子状に分割する線のこと。この線を目安に撮影すると、構図を決めやすくなり、さらに水平・垂直を意識して撮影ができるのです。これだけで、すっきりとしたまとまりのある一 枚 が 簡 単に撮影できます。
ポイント

2

フラッシュなしで撮影する【撮影テクニック】■撮影する前に構図を確認■順光での撮影が基本だが、逆光も面白い■ズームで被写体を大胆に切り取る【撮影テクニック】■明るさと光を意識する■顔に陰影が付くため直射日光は避ける■ポートレート機能を活用する「料理」の撮影「動き」の撮影

斜めからだとおいしそうに、真 上からだとおしゃれな 一 枚 に仕 上 がります。自 然 光 が 入る席 や 場 所 だと、より美しく撮影できますよ。

連写機能でベストな一枚を選ぶのが基本。動きがある被写体の場合、ズーム撮影はブレの原因となるので、できるだけ近くで撮影を。

【撮影テクニック】【撮影テクニック】■横で撮影すると構図がまとまりやすい■カトラリーなど余計なものは避けて撮影■奥行きを意識して撮影すると立体感が出る■手ブレしないように注意。
便利な補正機能も！
■連写してベストな表情を撮影後にチョイス■撮影したい場所に事前にピントを合わせておく

少し暗い 状 況でもフラッシュを使わず撮影することで、自然な雰囲気に仕上がります。屋外の場合は逆光を避けるのが基本。室内の場合は、レースカーテン越しのやわらかい光で撮影すると◎。フラッシュが自動の場合はオフ設定にしましょう。
ポイント3

ポートレート機能で一眼レフの仕上がりにスマホに搭載されるポートレート機
能で撮 影すると背 景をボカした一枚に！ピントを合わせた位置から背景が遠いほどボケるので、ボケを活かした写真が撮りたい場合は奥行きを 意 識しましょう。人 物 以 外 に様々なものに応用できますよ。