http://www.sankuro.or.jp/「ここに来て良かった」そんな施設をめざして三河地方の郷土料理 の紹介

三河地方に伝わる郷土料理をご紹介するコーナーです。ぜひ地元の味を再発見してみてください！

さんくろうニュース

５月 号

五平餅

2019年（No.79）

近年、映画やテレビドラマで話題になった「 五平餅 」は、舞台である岐阜県だけでなく、三河地方でもソウルフードというべき食べ物です。
江戸時代からあるといわれる五平餅には、名前の起源が諸説あり、神様
ご へいへの祭りに使われる御幣に似ているからという説、「 五平さん 」が考案したという説、そのほか、地域ごとにも伝承があるようです。
五平餅は、炊いたご飯を練って潰し、串や棒に貼り付けて、きつね色になるまで焼いた後、たれを塗って再び焼くと完成です。残ったご飯をトースターやフライパンで焼けば家庭でも手軽に五平餅が食べられます。
豊田市では、串や棒にわらじ型に貼り付
みそ

けて、味噌だれで焼く食べ方が一般的ですが、地域によって、形が団子型やひょうたん型だったり、たれもたまりやしょう油をベースとしていたり、産物のゴマやくるみ、ピーナッツなどを使っていたりするそうです。
お祭りやイベントの屋台で食べるのもおいしいですが、豊田市内に 50 件以上ある五平餅屋さんをめぐって好みの味を探してみるのも巻頭

新入職員を紹介します

楽しいですね。

Topic 新任の医師を紹介します
広報誌名「めだか」は、当院の中庭でみんなに愛でられ育つめだかのように、親しんでいただきたいという思いから名付けられました。

79号（2019 年 5 月） 年 3 回（ 2月、5 月、10 月 ）発行発行責任者：加藤 真二
発行：医療法人 三九会〒 471- 0035 愛知県豊田市小坂町 7 丁目 80 番地
TEL 0565-32-0282（代） FAX 0565-35-2570

表紙絵：「 小鳥のさえずりキャンドル」坂尾 有美

外来診療のご案内

サンクロウ

診療予約専用 ☎ 0565 - 35 - 3960三九朗病院
モバイルサイト

医療法人三九会

三九朗病院

新入職員を 紹介 します
ふ くいまい福井 真衣

や（愛知県みよし市出身）

ぎ

ゆ

み看護師

す ぎ うら

じゅ

りと う

りょう た

後藤 亮 太

看護師

そ のだ

ももこだ

は や理学療法士

ひ や みずしょう

山﨑 なつき

理学療法士

あ お

きひかる

あゆむ

桃平 歩

理学療法士と よ

だ

やすひさ

理学療法士

❸万馬券を取りに行く❹貯蓄❺自宅でのんびりしているとき2

めだか ♪ 5月号（No.79）

みじ ま

ゆ う

か

小島 夕佳と う

あおいり

作業療法士

❶バドミントン❹大きなサメをペットにする❺ペットの犬と一緒にいる
とき

え

福岡 里恵

だら ん（愛知県豊田市出身）

やみ お

作業療法士

❷身の丈で！自分らしく！
❹欲しい物（ 服や車 ）を買い終わったら貯金する❺お布団にくるまっている時間

ゆた かこり颯とよたリハビリ補助❸新婚旅行で行ったオース
トラリアに行く❹新築に建て直す❺普通の日常生活ができて健康であることのしのほだ

あかね❸ 10 年後の自分に会う❹世界一周旅行❺昼食後の昼寝の時間

ゆり

雨宮 有里

❸幼少期に戻って留学した
い❹世界一周旅行❺旅行しているとき

だ

しおり

福田 詩織

ナースエイド

いでかな❶和食の調理❹大きなキッチンのある家を建てる❺料理しているときと食べているとき
すず（愛知県豊田市出身）

きさよ

通所リハビリ補助❶体を動かすことが好き（バスケ・テニス・バドミントン）❹国内海外一周旅行 !!
❺おいしいおかずと一緒に白米をたくさん食べること
いつき❶カラーセラピー（有料）❹別荘を買う❺おやつの時間

よこやま（愛知県豊田市出身）

健診診療放射線技師❶食べること、夜更かし、忘れること❸タイムマシーンができるまでに考えたい❹宝くじを買うこ

鈴木 小夜子 （愛知県名古屋市出身）

医療事務

平松 斎

（和歌山県海南市出身）

ナースエイド❶歌を歌うこと❹家と車を買う❺好きな歌を聴いているとき小出 佳奈（愛知県豊田市出身）

ナースエイドふく（愛知県豊田市出身）（愛知県豊田市出身）

言語聴覚士

あめみや（愛知県豊田市出身）

原田 阿夏子

ひら まつ（愛知県豊田市出身）

か❶百人一首❹車の免許を取ってバイクを買いたい❺本を読んだりゲームをしたりしているとき❶三味線❸海外に行って遊びたい❹使わずに預金な か（愛知県瀬戸市出身）

だ

医療事務

奥村 貴子

だ

澤田 果歩

ナースエイドこ石田 蘭❶体がやわらかいです !!
❹新車（SUV ）が欲しい❺ペットの猫を吸っているとき苅谷 澪さわ（愛知県みよし市出身）

上田 友梨

はら（愛知県豊田市出身）❺ 一番幸せな時間は？

❶水泳❹貯金と家族・友人と一緒においしいものを食べる❺お風呂につかる瞬間❸小学生に戻って最初から勉強をやり直したい ❹欲しいものを買って残りは預金❺おいしい物を食べて寝る。
高速道路を走っているとき

お く む ら（愛知県名古屋市出身）

おり

ナースエイド理学療法士

か り（愛知県春日井市出身）

か❶水泳❹世界一周旅行❺友人と遊んでいるとき❸未来に行って未来の自分を知りたい❹世界一周旅行❺美味しい物を食べている
とき

加藤 葵

ゆ❸ タイムマシーンがあったら作業療法士

うえ（愛知県豊田市出身）

片桐 有賀

理学療法士

ふ くお か（愛知県名古屋市出身）

か❸ 22 世紀に行ってドラえもんに会う ❹キャンピン
グカーを買い、残りは貯金する ❺友人とおしゃべりしているとき

い し（愛知県岡崎市出身）

とうMSW

か た ぎ り（愛知県みよし市出身）

むな❶ドッジボール❹海外旅行❺ご飯を食べているとき

理学療法士

か（岐阜県可児市出身）

な❶得意じゃないけど剣道は好き ❸未来に行ってドラ
えもんと遊びたい ❺牛タンといちごを食べているとき❶野球。運動することが得意 ❹海外で自由にお金を使って遊びたい ❺友達とワイワイ話をしているとき

豊田 泰久

た

理学療法士

も もひ ら（愛知県豊田市出身）

は る

理学療法士

こ（愛知県西尾市出身）

つ髙津 華奈❶ バ ス ケ ッ ト ボ ー ル、 ス
ノーボード、ギター❷同じになるな、異なれ❺おいしい物をお腹いっぱい食べているとき

成田 奈未

み❶笑顔でいること❹大きなお家と Jeep の車を購入する❺おいしいごはんを食べたときた か（愛知県名古屋市出身）❷ 好きな言葉❹ 宝くじが 1 億円当たったら何をしますか？

作業療法士

理学療法士

❶空手道
❹車を買う
❺ベッドで寝ること❷大は小を兼ねる❹親孝行と貯金❺娘と遊んでいる時間

青木 輝

か ずま さ松浦 一将

理学療法士

や まざ き（愛知県刈谷市出身）の ぞ❶ 得意なこと

小 勝 負 望美 （広島県東広島市出身） 武藤 果織

❶ババ抜き
❹世界旅行
❺大好きなアーティストのライブに行くことな り（愛知県刈谷市出身）

こ しょう ぶ（愛知県豊田市出身）

看護師

ま つう ら（愛知県名古屋市出身）と牛田 颯人❸未来に行って自分がどう過ごしているか見る❹貯金と旅行と買い物❺休日を好きなようにのんびり過ごしているとき

冷水 将

み❶テニス
❹軽井沢に別荘を建てて高級車に乗る❺銀行口座の通帳を見たときう し（愛知県みよし市出身）

ま理学療法士❸外国のディズニーへ行って一日中遊びたい❹マイホームを建てる❺寝ているとき、ディズニーランドへ行っているとき

園田 桃子

き鈴木 麻美❷ありがとう❹船を買って世界一周❺おいしいものを食べているとき

ご（愛知県豊田市出身）

す ず（岐阜県土岐市出身）

看護師

❶水泳
❹世界中の絶景をたくさん見る！
❺おいしいご飯を食べながらお酒を飲むこと

杉浦 寿理

こ

八木 裕美子

聴いてみましたわかこ

横山 和佳子 （東京都八王子市出身）
健診受付

❶車の運転
❹家を建て直し、車を買う❺好きなアーティストのライブに行っているとき

ぶ中野 糸乃扶（愛知県豊田市出身）

健診受付❶何も考えずボーっとすること❹旅行に使いたい❺犬と一緒にいるとき

めだか ♪ 5月号（No.79）

3新任の医師を紹介します2019 年 4 月から、内科の常勤として高杉 浩司医師がこう じ医師 （ 内科 ）就任しました。医師を志したきっかけから最近のマイ高知大学医学部出身ブームまでお聞きしました。

日本リウマチ学会

日本内科学会
日本腎臓学会－ご出身はどちらですか？とあこがれていました。

高杉：豊田市です。小坂町に住ん－専門の診療科についてお聞かせいただけますか？

でいて、衣丘小学校に通っていたので、このあたりは生まれ育った

こう げん びょう総合内科専門医
専門医・指導医

腎臓専門医

はリハビリテーション領域にもカッコイイと思った時期がありま応用できるかもしれないと考えした。当時、大根のかつらむきのていますので、一緒に勉強でき練習などをしていました。

るとうれしいです。

内 科 が 専 門 で す。 腎 臓 内 科 は、－診療で心がけていることは？

－プライベートでのマイブームは何ですか？

高血圧や糖尿病などにも関わる

高杉：自分が関わる患者さまの将

高杉：子どもとボール遊びをする

病気で、いろいろな病気を総合来像が、一番良い状態になるようのが好きです。最近ボールを投げ的に診察し、薬の調整も必要ないつも考えています。また、患者たり取ったりするのが上手になっ分野です。

さまが困ったときに相談しやすいてきました。

一番得意なのは、リウマチ膠窓口になれればと思っています。

原 病 科です。関節リウマチなど病気のことを分かりやすく解説－患者さまへ一言お願いします。の病気は、初期に見つけて治療するのが得意です。この病気につを行うと、将来の予後が大きくいて聞いてみたい、ということが変わる疾患です。トヨタ記念病－医師を志したきっかけは？

あれば、いつでも声をかけてくだ院や聖路加国際病院、中部労災

さい！

高杉：小学生のときに、医師であ病院で診断・治療の経験を積ん町という感覚です。
－当院の印象はいかがですか？
高杉：子どものときからここで働きたいと思っていたので、これからがとても楽しみです。そのころと比べると、大きくてきれいな病院になったなという印象です。また、スタッフの方々も親切で雰囲
気の良いところがとても好きです。

る祖父（ 二代目院長加藤健 ）が診察する姿を見たことがきっかけです。とてもすてきな仕事だな、

4

たかすぎ

高杉 浩司

めだか ♪ 5月号（No.79）

高杉：リウマチ膠 原 病 科と腎臓

こうげん びょう

できましたので、今後も診療に－もし医師になっていなかったら？

携われたらと考えています。

高杉：寿司職人でしょうか。中学

また、関節などの超音波検査

高杉：豊田の人の健康を支えたいと思い、帰ってきました。よろしくお願いします。のころ料理にはまり、寿司職人もめだか ♪ 5月号（No.79）

5Services Information

Services Information ｜ 皆さまを支える三九朗病院のシゴトを紹介します。

リハビリデイサービスさんさん

第6回あいち介護サービス大賞で入賞しました !!
リハビリデイサービスさんさん

管理者

すず

きもとひろ

鈴木 基弘

あいち介護サービス大賞（ 主催：一般社団法人 福祉評価推進事業団、デイサービスから卒業 !!
自分らしい生活をあきらめない三九会が取り組んでいる、医療から介護へのスムーズな移行（ 下図 ）を実現するため、リハビリデイサービスさんさんでは、①自立 ( 自律 ) 支援、②自分らしい生活をあきらめない、③活動と参加につなげる、という 3つのコンセプトに取り組んでいます。

共催：愛知県 ）は、「 よりよい介護福祉の創造に向け、介護サービスの特介護保険から卒業 !!

け ん しょう

徴的・先進的な取り組み事例を広く公表し優れた事例の事業所を顕彰す

その人らしい生活を取り戻する 」取り組みです。
平成 30 年度の第 6 回あいち介護サービス大賞で、当法人の「 リハビリデイサービスさんさん 」が入賞しました。昨年度の「 リハビリデイサービ
そうの入賞に続き、2年連続の入賞です。両施設ともリハビリテー
ス颯とよた」
ションに力を入れている施設で、「 リハビリテーションで地域に貢献する」

機能の底上げ生活基盤

生活基盤の安定（健康教室・趣味・地域行事）

デイサービス
通所リハビリ・訪問リハ・（訪問看護）

三九朗病院でのリハビリという当法人の取り組みが高く評価されたと思っています。
今回の入賞は、目標に向かって頑張って例えば、片まひがある方が「 料理をしたい 」という目標があれば、片手リハビリをしている利用者さま、高い志で支で料理する方法を練習する、「 バスに乗って出かけたい 」という希望があ援を行うスタッフ、皆でいただいたものだとれば、安全な移動方法を練習する、というように、利用者さまに寄り添い、思っています。

目標や希望を一緒に考えてイキイキとした生活を送るための様々な支援

これからも、入院リハビリだけでなく、病気やけがで後遺症が残ったり加齢で体が衰え利用者さまが、目標や希望をかなえ、自信をもって「 さんさん 」を卒業たりしても、住み慣れた地域で自分らしい生し、住み慣れた地域で自分らしい生活を送ることができるよう今後も取活ができるよう支援していきます。

6を行っています。

めだか ♪ 5月号（No.79）

授賞式のようすり組んでいきます。
めだか ♪ 5月号（No.79）

7

No. 38

ゲンバ

リハビリの 現場 から負担のかからない介助方法& 家でできるリハビリ

回復期リハビリテーション病棟協会 第33回研究大会 in 舞浜・千葉

当院の取り組み事例を発表！
おの でら のりひこ

リハビリテーション部 言語聴覚士 小野寺 紀彦

回復期リハビリテーション病棟は、脳血管障害や骨折などでリハビリが必要な患者さまが、心身ともに回復し、自宅や社会へ戻れるように、多職種がチームでリハビリを実施する病棟です。質の高い医療の実践と医療技術の推進を図るため、2 月に開催された「 回復期リハビリテーション病棟協会 第 33 回研主な発表内容● OHAT * を活用した口腔ケアシステムの取り組み／OHAT 導入後の実態調査➡ OHAT を活用することにより口腔内環境を整え、誤嚥性肺炎の予防を図り、おいしく口から食べられる状態を維持

レスから心をすり減らすことがありませんか。
そんなときに心がちょっと楽になる３つの方法をご紹介します。

1 文句の言葉を前向きな言葉にイラッとしたとき、つい、「 なんで○○なの！」という言葉が出ていませんか。そんなときは「どうしたら～～（ 解決につながる ）だろう 」に言い換えてみると、前向きな気持ちをつくりやすくなります。

2 必要以上に「 ごめん 」という言葉を使わない「 ごめん 」の多くは「 ありがとう 」に言い換えられるものばかりです。もし「 ごめん 」が口ぐせだと思ったなら、試してみる価値ありです。

3 ため息の「 はぁ～」を「 ふぅ～」に変えてみる

今後もこうした取り組みを継続して行い、質の高いリハビリを患者さまに8ふぅ

発表する田平作業療法士…

発表する中村理学療法士はぁ「 はぁ～」というため息は、自分だけでなく周囲にも疲れをまき散らします。
「はぁ～」を「ふぅ～」に変えるだけで気持ちを仕切りなおしているような気分になりませんか？
今大会のテーマは「 科学と情熱 」

心穏やかな毎日をお過ごしいただけますように。
拙著『 心本～気持ちを整えたいときによんでください～』（ Amazon にて販提供し、地域に貢献していきます。

売予定 ）も参考になさってみてください。

＊OHAT（ Oral Heath Assessment Tool）：オーハット。口腔ケアに関わる職員が、同じ視点で継続的な観察・ケアを行うために使用する口腔内評価ツールのケアを行っていますので、ご希望の方は主治医にご相談ください。

めだか ♪ 5月号（No.79）

ありがとう➡ スタッフの接遇向上で、「 ここに来て良かったと思ってもらえる施設でありたい 」という理念を実践

ご家族の皆さま、毎日おつかれさまです。日ごろのスト…

●信頼されるスタッフ育成に関しての研修体制

治療や介護を受けている患者さま、サポートしているごめん● ADL（ 日常生活動作 ）自立チェック用紙の紹介と安全性の検討➡ ADL 自立チェック用紙の活用により多職種での問題点の共有と患者さまの転倒予防を図る

すぐる

手順を説明すれば良いのね

務で取り組んでいる内容を発表しました。

たか お

リハビリテーション部 公認心理師 高尾 卓

いの！
やらななんで究大会 in 舞浜・千葉 」では、当院のリハビリスタッフや看護師が、普段の業

No. 21

心がちょっと楽になる方法

公認心理師は国家資格で、心のケアの専門家です。入院中の患者さまの心

めだか ♪ 5月号（No.79）

9なるほど サポー ト
管理栄養士から診療支援部

管理栄養士

はやし よしざね林 義真

高 齢 者 の 低 栄 養「 低栄養 」と聞くと、極端に痩せた人を想像するかもしれませんが、SHIN - SHIN とよた が発信します！

春です！ 運動しませんか？
無料体験「SHIN-SHIN とよた 」で楽しく・安全に運動しませんか？
実施中春になり、身体を動かしやすい時期になりました。

無料体験をされた Aさんの場合実はそうではありません。特に高齢の方は、自分では、朝昼夕と三食、Ａさんは高血圧の症状があり、運動するのは10 年ぶりでした。

魚や野菜中心の健康的な食生活を送っているつもりでも、知らないう❶医師の指導のもと、体成分測定機器で身体を分析

ちに低栄養になっていることがあります。

❷筋力アップのためマシンを使ってトレーニング

おっくう

例えば、年齢とともに外出が億劫になって、外出は通院とその帰り道の買い物くらい、という方は注意が必要です。活動量が食事の量が減る❸スタジオで有酸素運動のエアロビクスに参加！
活動量の低下減ると、お腹が空かないため、食べる量も減り、たんぱく質やエネルギーなどの栄養を十分摂取できなくなります。このようにご入会から運動開始までの流れ
STEP

疲れやすい

低栄養の状態になると、筋力が低下して疲

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れやすくなり、活動量がさらに減ってしまうという悪循環に陥ってしまいます。
また、食事量が減ると水分の摂取量も減少するため、脱水症になるリスクも上がってきます。

栄養かもしれません。かかりつけ医に相談することをおすすめします。
当院では、栄養不良の状態に対し、入院中は NST（ 栄養サポートチーム ）が多職種で協力しながら適切な治療を行っています。また、外来では、管理栄養士が個々の症状に合わせた栄養指導で適切な食生活を各種検査を実施します。
◦身体の状態を把握し、プログラム作成の参考にします。

医師とのコンサルティング
STEP

2

最近、食事を残すことが多くなった、疲れやすく風邪をひきやすくなった、転びやすくなったなどの症状が重なったら、もしかすると低メディカルチェック ( 血液・尿・心電図 )メディカルチェックの結果を説明します。
◦医師から運動時の注意点について説明があります。
◦運動での疑問点があれば、ご質問ください。

運動スタートSTEP

3

目標に合わせて運動プログラムを作成します。
◦体力測定を実施し、現在の体力レベルをチェックします。
◦トレーニング機器の使い方は一緒に行います。
◦ヨガ・ストレッチ・エアロビクスなど楽しいスタジオもあります。
運動できる服装・室内用シューズ・タオルをご持参ください。

サポートしています。もし、食事で気になることがありましたら、お無料体験受付中です！ スタジオ参加もできます !!

気軽に管理栄養士までお声をおかけください。

● SHIN-SHINとよた☎ 0565 - 34 - 6272

豊田市小坂町 7-80 三九朗病院内

10 めだか ♪ 5月号（No.79）【体験受付】10：00 ～19：00（休館日：日曜日）

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めだか ♪ 5月号（No.79）

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