まんすりー 全旅連情報
全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会〒102-0093 東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館4F
TEL 03-3263-4428／FAX 03-3263-9789
発行日：平成 30年 9月1日

定価：150円

発行人：清澤正人

1
3
4

Vol.271「宿ネット」 http://www.yadonet.ne.jp/

印刷：山陽印刷株式会社

全旅連シルバースター部会総代会開催
第2回全旅連正副会長会議開催／
7月西日本豪雨後の全旅連の活動について
全旅連委員会開催

9 月号 2018

全国 都道府県の地区委員出席のもと進められた平成 年度総代会

全旅連シルバースター部会総代会開催

47

30

研修会（講演会）は「パラリンピックムーブメントとは」

関係会社報告でのＳＹＳ︑楽天︑
ＵＢＭジャパンのみなさん

事業計画の主軸にし手引書作成へ

あいさつする多田会長と厚生労働省の大塚課長補佐「ＨＡＣＣＰによる衛生管理の取組み」

5
6
7
8

全旅連女性経営者の会（JKK）定例会議
第21回「人に優しい地域の宿づくり賞」受賞者紹介
全旅連会議開催／経営ワンポイントアドバイス
全旅連協定商社会名簿展示されたロースタイル
マッサージチェア

あいさつする中村シ
ルバースター部会長

合は、1 以上の車いす使用者用客室を設ける』としてい

全旅連シルバースター部会（中村実彦部会長）は6月

るものを増やしていくという改正案が示されているも22日、東京・千代田区の砂防会館で平成30年度総代会のだが、現在、その検討会（現時点で４回実施）には私もを開き、承認された事業計画では、食品衛生法等の一部委員として出席しているが、オリンピックの終了後どうを改正する法律が公布されたことから始まるHACCP

なるかといった課題もあり、今後も宿泊施設側の立場と（ハサップ）による衛生管理への取組みを主軸に据えてしてしっかりとした意見を述べていく考えだ」と述べた。

いくことになった。

議事では、「ヘルスツーリズム」にも本格的に取り組ん

冒頭、多田会長は「シルバースター部会はどうやってだ平成29年度シルバースター部会事業報告と平成30年

人に優しい宿を提供できるかという主旨で事業に取組

度事業計画案並びに収支予算案を承認した。事業計画

み、様々なビジネスモデルを構築してきたが、今や、観は、集客事業の中で、新たに「HACCP（ハサップ）によ

光立国実現に向けて国と一体となってその推進に努め

る衛生管理の取り組み」を挙げている。食品衛生等のていくことが明確化されており、今後の部会の活動にも一部を改正する法律が公布（ 6月13日）され、HACCPにさらに大きな期待が寄せられることになった。みなさん

よる衛生管理がこれから始まるが、原則として、すべての英知を結集することで、十分な活躍を進めてほしい」の食品等事業者に、一般管理に加え、HACCPに沿ったと述べ、また、厚生労働省の大塚憲孝課長補佐は「高齢衛生管理の実施を求めていくことになる。ただし規模や者や訪日外国人が増加する中、『人に優しい宿』をコン

業種等を考慮した一定の営業者については、取り扱う食

セプトに掲げお客さまの安心安全、さらには、やすらぎ

品の特性等に応じた衛生管理とするとしており、全旅連

といったニーズに応えるシルバースターの認定を受けはHACCPの考え方を取り入れた衛生管理をまとめたう

た旅館ホテルの重要性はますます高まっており、厚生労

えで、旅館・ホテル向けの手引書を作成し、全組合員に働省は、引き続き、融資や税制面でできる限り応援して配布していくことを決めた。

いく所存だ」と述べた。

関係会社における事業展開についての報告では、ホ中村部会長はあいさつの中で現在、国交省で進めら

テル・旅館の直販予約を支援している（株）エス・ワイ・

れている「ホテル又は旅館のバリアフリー客室基準の見エスから「事業計画での集客事業で進めているシル直し」について触れ、「現行は『客室の数が50室以上の場

バースターの認知度を上げ、さらに登録施設への送客
まんすりー全旅連情報 2018. 9

1

平昌パラでメダル５個の村岡さんが講演 苦悩、葛藤、努力、そして栄光へ「過去の自分に１番を取れる日がくるんだよと伝えたい」

講演する村岡さん

講演会は︑
中村部会長が平昌で行われた
パ ラ リ ン ピッ ク に ア ル ペン ス キ ー 競 技の監督として参加したこともあって︑
依頼を受けての講演となった︒
講演は中村氏の質問に答える形で進められた︒

限界に挑戦し続けるパラリンピアン「全旅連様へ」と書かれた村岡
桃佳さんからのサイン色紙

シルバースター部会総 代会で 行われた研 修 会
は、平昌パラリンピックで 大回転の金メダルを含
み、出場 5 種目すべてでメダルを獲得した村岡桃佳さん（21）による講演。
「パラリンピックムーブメン
トとは」がテーマ。村岡さんは早稲田大学スポーツ
科学部の 4 年生。4 歳の時の病気で車椅子の生活となったが、小学 3 年生の時にチェアスキーに出会い、中学 2 年生の時には競技スキーへの誘いを受けてアルペンスキー競技に打ち込むようになった。
◇村岡さんは、基準を満たすために行った海外での生活から帰国してからのソチパラリンピックまでの1年間は苦 悩と葛藤の日々であったと振り返る。やがて、念願のソチパラリンピックに出場することができたが、成績は振るわず、「次こそは必ず表彰台に上ってみせる」と自分に誓う。そして迎えた平昌だが、4 年に1 回ということの大きさが一気にのしかかって来たという。さらには、2日に1 回というレース展開で体力的にも限界ではあったが、「金」を狙うのは大回転しかなく、「やるしかない」の言葉を自分に投げ続けたという。結果は金メダルを見事に手中にした。その時の様子はスクリーン上の映像（中村氏が編集）によって紹介されたが、村岡さん
は表彰のあと、マスコミのインタビューに答えて「引きこもっていた過去の自分に1番を取れる日が来る
んだよと伝えたい」と語っており、そこには、自分に打ち克ったという喜びに溢れる顔があった。
◇講演では日常のエピソードについても触れ、いろいろ感じたことを語ってくれた。
「海外で雪山の車

椅子移動はそれは大変でしたが、そんな時全く知らない人が後ろから押してくれました。それは、手伝ってあげるというのではなく手 伝うのが当たり前といった感じなのです。自然な行動としてやってくれているということ。そんな時の健常者も障害者も一緒に生きているという空気感が嬉しかったです。そういえば、海外では街で障害者を見掛ける率が本当に高いです。それは障害者が外に出たいという気持ちからかもしれないが、そういった空気感があるからだと思います。健常者と障害者の距離感が実に近いと感じました」と述べている。また、障害者に対する宿泊施設に対してもいくつかの提案があった。
「車椅子が動けるスペースは十分あったとしてもバスタオルなどが高い棚に置いてあったりして不便を感じています。またシャワー室のノズルの位
置もしかりです。シャワー室はドアではなくカーテン
がいいです。風呂場での手摺りやスベリ止めのマッ
トの設置はとてもありがたいです」◇4 年後の北京パラリンピックに向けた意気込み
については、「最近、『追う立場から追われる立場になってどうですか』といった言葉を掛けられますが、私自身、結果に甘んずることなく常に追う立場にあると思っています。なぜなら、それは自分との戦いでもあるからです」と答えてくれた。
◇最後に村岡さんは「東京オリンピックではパラ
リンピックにも関心を向けて応援してほしいです。
そこには様々な苦悩を乗り越えて懸命に頑張る姿があるからです」と語った。

にもつながるなど様々な相乗効果を図ることができるようになった」と述べ、国内外の旅行者が安心して全国を旅行できるという環境づくりに期待を寄せた。また、ホテル・旅館の直販予約システム「DRS」に登録すると料金比較サイトでの自社ＨＰ
プランの販売が可能になり手数料経費を約半分に削減することも期待できるとの案内もあった。また
楽天（株）から「楽天トラベル」でのシルバースター
施設の2017年の実績（「宿泊売上」総額は＋8 .5 % で成長）について述べ、「インバウンド」実績が全体で＋14.0%の成長を見せたと報告。
このほかUBMジャパン（株）から東京ビッグサイトで開催される「スパ＆ウエルネスジャパン」（ 9月10 〜 12日、中村部会長が11日に講演）、（株）フリーキラ製薬より安心・安全の殺菌水「フリーキラＳ」、「ドクターウォーター」、（株）
フジ医療器と（株）
第一興商より「ロースタ
イルマッサージチェア」、（株）インフォライズより「電子
決済サービス」（中国の決済アプリ「We Chat Pay」と
日 本 人 向 け の 特 典 つきスマホ 決 済 の「ORIGAMI
Pay」）と「温泉総選挙」などについての案内があった。

2 まんすりー全旅連情報 2018. 9

第2回全旅連正副会長会議開催

７月西日本豪雨後の全旅連の活動について

人手不足対策、西日本豪雨への対応などを承認

住宅宿泊事業法対策の中間報告書を作成
常務理事・理事合同研修会で取り組み報告
自民党観議連幹部会の様子

会議の様子

要望の様子

平成30年度第2 回正 副 会 長 会
議が7月30日、全旅連にて開催された。
【報告事項】①住宅宿泊事業
都道府県観議連総会の様子
法対策活動をまとめた中間報告の冊子を作成。47 都道府県のこれまでの対策活動の軌跡をまとめた。8 月 30 日開催の常務理事・理事合同研修会で配布する。 ②今年度の都道府県組合事務担当者研修会を 10 月 5 日に開催し、地震等災害時の旅館ホテルにおける対処、支援について研修を行う。
【協議事項】 ①全旅連、日本旅館協会、日本ホテル協会、全日本シティホテル連盟の宿泊 4 団体で実施している宿泊業外国人労働者雇用促進協議会の今後の方針について協議した。外国人技能実習制度では、3 〜 5 年の実習と技能実習評価試験を実習生に課すが、全旅連はこの試験実施機関を宿泊 4 団体で設立する方針とした。 ②宿泊業の人手不足解消の取組みとしてベトナムにて 5 月、6 月と佐藤常任顧問らが視察を行い、7 月には多田会長が現地を訪問したが、今後の展開として人材交流事業などを考えていくことについて協議した。協議事項①、②は審議事項となり、承認された。
【審議事項】 ① 7 月に起きた西日本豪雨による水害に関しての緊急要望として、地域振興支援措置、融資対策、税制・雇用といった 3 点について翌日 7 月
30 日に行う自民党観議連幹部への要望事項、災害救助法適用となった 11 府県（岐阜、京都、兵庫、鳥取、
島 根、岡 山、広 島、山 口、愛 媛、高 知、福 岡）への義援金について ②次期参議院議員比例区推薦候補③全旅連 C→REX 端末機設置促進の企画 ④全国旅

平成 30 年 7月西日本豪雨により甚大な災害に対して、全旅連では緊急要望書を作成し、関係省庁・関係議員に対して要望活動を執り行った。
災害救助法適用の府県組合に対して、復興作業で忙しい中キャンセル状況や宿泊客の前年対比について、緊急のアンケート調査にご協力をいただき緊急要望として、被害が甚大な地域への復興と振興を図るため国と県において「復興支援券」の発行をはじめ、金融関係、税制関係、雇用関係、公共料金関係等の要望書を作成し、厚生労働省・観光庁・中小企業庁・自民党観議連幹部議員に対して、被災地域の早急な復興について緊急要望を執り行った。
7月 26日細田観議連会長に対し、多田政治連盟
理事長、佐藤理事長代理の要望を受け、細田会長
より早急に議員連盟の幹部会を開催するとの指示を受け、7月31日に急遽、観議連幹部会が自民党本部にて開催され関係省庁及び業界幹部が出席し被災地の説明と要望を執り行った。
8月7日「平成 30 年豪雨による風評被害を払拭するための支援」として、観光庁では災害救助法の適用を受けた11 府県に対して、①周遊旅行の促進とした宿泊者に対して岡山・広島・愛媛では、
一人一泊当たり6,000 円その他の府県では 4,000 円の補助金の交付制度 ②ボランティア活動の促進の補助金制度 ③代替的交通手段の活用による旅行促進等について風評被害防止策といった支援策を迅速に講じた。

館ホテル事業協同組合の ETCコーポレートカードおよびオンライン同時通訳サービス「FACE Touch me」の利用促進キャンペーンが諮られ承認された。
正副会長会議終了後には、都道府県観議連総会が全旅連会議室にて開催され、正副会長も参加した。
まんすりー全旅連情報 2018. 93

全旅連委員会開催
人材不足対策・職場環境改善対策委員会

住宅宿泊事業法対策委員会
7 月 26 日、全旅連会議室にて第 2 回住宅宿泊事業法対策委員会（大木・井上・坂井担当副会長、桑田委員長）を開催した。会議の前半は、厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生課 竹林経治課長、観光庁観光

人材不足対策・職場環境改善対策委員会（工藤哲

産業課 鈴木貴典課長を招いて、多田会長、大木副会

夫委員長）は、6月28日、平成30年度第1回目の委員

長、桑田委員長、西村青年部長と「住宅宿泊事業法が会を開催した。委員会には、多田会長、齊藤副会長

施行されて」をテーマに座談会を行った。議題は①も出席。観光庁観光産業課参事官兼人材政策室長の

民泊新法はなぜ必要だったか、②民泊新法が旅館・

田村寿浩氏より、新たな外国人材受入れのための在ホテル業界に与える影響、③今後起こり得る問題と留資格創設に関する説明を受けた。これは、宿泊業

その解決策、④旅館業界から行政へ一言、の 4つで、四団体で検討している外国人技能実習制度とは別の住宅宿泊事業法施行後の思いをお互いに語り合っ

新たな在留資格制度で、入管法の改正が必要となり、た。詳細については、8 月下旬に発行予定の冊子「住法務省では法案を秋の臨時国会に提出する予定だと宅宿泊事業法中間報告」に掲載する。

いう。新聞報道では対象となる5業種に宿泊業があ

会議の後半では、佐藤常任顧問を交えて、8 月下

げられているが、宿泊業が含まれるかどうかは未定。

旬に発行する冊子「住宅宿泊事業法中間報告 住宅宿

新聞報道されている宿泊業以外の4業種（建設、造船、泊事業法の施行までの活動」の内容について議論し、農業、介護）については、すでに技能実習制度があり、最終的なタイトルやページ構成についての承認を得その延長としての話であり、早ければ来年4月にはた。
「47 都道府県組合の活動報告」と「厚生労働省・スタートできる。宿泊業については、技能実習制度

観光庁を交えての座談会」が主な内容で、これまで

も試験制度もないため、早期実現には相当なスピーの活動を振り返りつつ、今後の活動の方向性を示唆

ド感をもって業過一丸となってあたる必要がある。

するような内容となっている。8月30 日の全旅連常務理事・理事合同研修会にて47 都道府県理事長に

経営基盤調査研究委員会

当冊子の完成を報告する。当冊子は16,500部発行し、都道府県組合を通して全組合員に配布する。

7月20日、第2回経営基盤調査研究委員会（宮村耕資委員長）が開催された。日本放送協会（NHK）や、日
本著作権協会（JASRAC）の制度への対応や要望の検討がこの委員会の活動になるが、今回はNHKとの懇談を行い、全国的な観光振興とNHKメディアの活＜インバウンド対応＞おかげさまで大好評！

訪日外国人向け自国通貨建て
クレジット決済「DCCサービス」

について、6 月 6 日に開催された全旅連全国大会の全旅連カード決済サービスC→REXでは、2016年10月にリリースされた新端末に「訪日外国人向け自国通貨建てクレジット決済（DCC）」が実装され、好評を博している。DCCでは、
お客様は支払いを自国通貨建てで決済することができ、宿泊施設としても自国通貨建ての決済を為替変動を気にすることなく実現でき、また手数料が0.5%安くなる（2.58％→2.08％）。
このように双方にメリットがある
ため、利用する宿泊施設が増えている。

協賛実績について確認を行った。また、全旅連クレ

全旅連C→REX端末機については

ジットカード一括加盟店決済サービス（全旅連 C→

詳しくは右記のＨＰで閲覧できます。URL: https://www.jtb-jbi.co.jp/crex/
宿ネットからも閲覧できます。URL:http://www.yadonet.ne.jp/info/
member/debit/index.html

用や、増加する訪日外国人客への対応として国際放送NHK WORLDの利点について意見交換を行った。
委員会では、今年度協定商社会の加入数と動向

REX）の利用促進、全国旅館ホテル事業協同組合のETC コーポレートカードの利用促進について内容を確認した。
4 まんすりー全旅連情報 2018. 9

お申込・
お問い合わせは全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会

TEL.03-3263-4428

や「持続可能性」
女性経営者の会（JKK）が定例会議で2つの講演実施 「強い組織」などについて語る「主体的に動く社員の育成を」と二ノ丸氏
樋口氏は「新しい料理に挑戦したい」

二ノ丸氏の講演（左）と樋口氏の講演

全旅連女性経営者の会（JKK、松﨑久美子会長）
は講師の二ノ丸（上）、
7月 11、12 の両日、三 重県 樋口（右）の両氏
鳥羽市と志摩市で定例会議を開き、2 つの講演会と事例発表会を行った。11日には鳥羽市の鳥羽ビューホテル
花真珠で、日本ラグビーフットボール協会のリソースコー
チで、現在、高校やクラブチームで指導をする傍ら、企業内人材育成研修（コーチングの授業）などを行っている二ノ丸友幸氏（Work Life Brand 代表）を招いて行われた。これは JKKの宿の労働環境改善委員会が「一つの会社をチームとしてやっていくにはどうしたらよいか」という切り口で企画したもの。
二ノ丸氏は「強い組織に不可欠なものとは〜労働環
境の改善は未来を担う人材育成〜」をテーマに講演し、「仲間、従業員を引っぱるリーダーシップと部下を支える
フォロワーシップが共存する中で、主体的な行動ができる人材が育つ環境をつくることが重要である」と述べ、「その人材とは、与えられた指示、アドバイス等をやるという自主的ではなく、自分が設定した目標を達成するた
めに、自分が置かれている立場とか持場で今何をすべ
きかに気づいて行動する人間であり、それを実現させるには、全てを示す、教えるという『ティーチング』や、暗示的、全部を言わないという『コーチング』が必要」とした。
12日は志摩観光ホテルで、2 年前行われたサミットで料理を担当した同ホテルの総料理長で、2017年に農林
水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞の女性初の受賞者、樋口宏江氏による講演。テーマは「持続可能性 日本の食材、フランス料理技法との融合」。
樋口氏は、「豊かな山海の恵みとともに、神にささげた供物を人が頂くという『神人共食』といった歴史と食文化を今に継承しているが、それはその土地で獲れる食材を大切に受け入れるということ、そして料理づく
りだけでなく、そうした食材をいかにして育てていく
かということにも通じている」と述べ、「資源を守るた
めに、あわび、伊勢エビは小さいものは獲らず、禁漁期間を決めるなど自分たちで厳しいルールを設けることで、未来につなげていく。これからは料理人も、生産者も『資源の持続可能性』について考えていかなくてはならない時代である」と語っている。
また、樋口氏は「日本の食材を使って、フランス料
理技法で料理を作っているが、たくさんの伝統料理もある。この伝統を踏まえて、これからも新しい食材にも取り組み、独創的着想をもって、挑戦していきたい」と述べている。
事例発表では、JKKの宿の労働環境改善委員で、定例会議の会場となった鳥羽ビューホテル花真珠の女将・迫間優子氏が2 年前に人手不足問題に陥った際に、仲居の労働時間は夜のみにする、休暇は月8回で、そのうちの1回は土・日とした制度など、新しく取組ん
だ改善策によって、苦境を乗り越え、昨年と今年で10人を超す正社員を採用できたという事例を発表した。

大口・多頻度割引制度のご案内

知って得する便利なＥＴＣコーポレートカード
大口・多頻度割引制度とは、
ＥＴＣシステムの利用を前提とした東日
本高速道路
（株）
、
中日本高速道路及び西日本高速道路（株）等が指定する割引対象道路を利用したときの通行料金の割引制度です。
旅館業を行う事業者は、
東日本高速道路株式会社と契約している
全国旅館ホテル事業協同組合の組合員となることで、ＥＴＣコーポ
レートカードが貸与され大口・多頻度割引制度をご利用いただくことができます。
＜平成 30 年 4月1日以降の車両単位割引率＞
車両単位割引＝登録車両１台（カード１枚）
ごとの月間利用額に対する割引率
自動車1台ごとの1 ヶ月の高速国道のご利用額
割引率
５千円を超え１万円までの部分
5％
１万円を超え３万円までの部分
10％
３万円を超える部分
15％〈問合せ先〉全国旅館ホテル事業協同組合
TEL.03-3263-4428 FAX.03-3263-9789※全国旅館ホテル事業協同組合の概要及び組合加入申込書（PDFファイル）は「宿ネット(http://www.yadonet.ne.jp/info/member/)からもプリントア
ウトできます。

まんすりー全旅連情報 2018. 9

5

第 21回「人に優しい地域の宿づくり賞」受賞者紹介
選考委員会賞

観光経済新聞社社長賞

原鶴温泉旅館協同組合

芦原温泉旅館協同組合女性部 女将の会

「平成29年 九州北部豪雨水害 被災者、断水家庭、ボランティアへの入浴提供」「純米吟醸酒『女将』
おもてなしの心を形に‥」

九州北部豪雨で宿泊キャンセル（7月17日時点で延

芦原温泉旅館協同組合女性部 女将の会 ( 福井県あべ約 8,200人にも上った）が相次ぎ、苦境に立たされたわら市、山口由紀会長)のメンバー 14人全員が「今後は原鶴温泉（福岡県朝倉市、井上善博組合長）の宿泊施

食とともに地酒のアピールもしていきたい」と、「日本酒

設だが生活用水の原鶴では断水の影響はなく、温泉ののソムリエ」とも称される「きき酒師」の資格を取得した。

湧出等にも問題はなかったことから、原鶴温泉旅館協

次に、北陸新幹線の金沢までの延伸、九頭竜川下流域

同組合では緊急理事会を招集し、当面の間、原鶴温泉

パイプラインの完成によって得られた良質米の生産環境の無料開放を決め、被災者、断水家族、ボランティアへが向上したこともあって、あわら温泉を訪れるお客さまの入浴提供に努めた。

を女将の思いを込めたお酒でもてなそうと、女将ら自ら「今は地元の集いの場という役割を果すだけだ」と、の手による純米吟醸酒を誕生させた。それは、田植え

連日その対応に当たり、開放の場は避難者にとってお互や稲刈り、ネーミングや瓶のデザイン、お酒の味など、いの近況を報告し合ったり、情報の交換をするなど貴酒米の生産者や酒造メーカーと一体となった「女将のお重なコミュニケ―ションの場となった。また旅館の皆さ

酒プロジェクト」によって造られた。こうして、たくさんのんからは「心の安定を育む手伝いができた」「宿泊客が人たちの手と大地の力で生まれたわが子のような大切ゼロの日もあるが、『ありがとう』『助かった』という被災

なお酒には感動も込めて「女将」と命名。
「女将」の題字者の言葉が支えになった」との声も聞かれた。

は、大本山永平寺の食の責任者である三好典座老師に開放に当たっては、玄関先に靴についた泥を落とす

揮毫してもらった。

ための洗い場を設けたりしながら、一般客の受入にな

平成 27年３月には2,000 本の甘口「女将」をお披露目

るべく支障をきたさないように、昼と夕方に入浴時間をした。熟したリンゴのような甘酸っぱい香りで、スッキリ

分けたチケット制を導入するなどの工夫もした。また被した後口になっている上に女性にも飲みやすいように、災者のためにと各方面から贈られた衣類や下着、日用

アルコール度数も低めにしてある。翌年には辛口も仕込品などの援助品の配布も行い、家を流された人や着のみ、甘口辛口合わせて4,000 本を造醸。辛口はグレープ

身着のままで避難した人には大変喜ばれた。

フルーツのような香り。涼やか風がふくような清涼感がこうしたスムーズな対応は、福岡県と福岡県旅館ホテいい。安倍首相にも贈呈し、女将の頑張りを評価してもル組合が、県内の旅館やホテルを避難所として円滑にらった。その後も酒造りは順調に進行。量産することは利用できるように協定を結んだ事も関係している。日ご

せず、あわら温泉でしか飲めない、買えない限定感をろの災害への心構えの大切さを改めて痛感した。

もって各女将がおもてなしの心を形にしている。

井上組合長は「立ち直る第一歩」と喜び「被災者を中

今年は「女将」の酒粕の活用も具体化し、食品加工

心に必要な人がいる限り、続けたい」と語る。温泉解放

メーカーとの提携も実現して女将会認定商品の「黒瓜の期間は7月から12月までとなり、その利用者は延べで粕漬け」を販売開始し、ともに相乗効果を求め、あわら

24,881人となった。

温泉の更なる魅力発信を目指していく。

▲毎年6月に女将の会のメンバーが田植えを行う▲無料入浴券には、利用日、施設
名、利用時間が明記されている▲福岡県と福岡県旅館ホテル組合の「災害時の協力協定締結式」のようす

衣類（寄贈品）はハンガーに掛けるなど旅館らしい気遣いで対応した▶

6 まんすりー全旅連情報 2018. 9▲女将の会のみなさん
酒造りの行程にも女将の会のメンバーが携わっている▶

全旅連会議開催

経 営 ワンポイントアドバイス「まんすりー」経営改善講座

【7月】
４日（水）
●全旅連総務会
１１日（水）●全旅連青年部常任理事会 他
於：グランディア芳泉（福井県あわら市）●全旅連女性経営者の会 (JKK)定例会議
於：11日 鳥羽ビューホテル花真珠（三重県鳥羽市）
12日 志摩観光ホテル（三重県志摩市）
２０日（金）●全旅連経営基盤調査研究委員会
２６日（木）●全旅連住宅宿泊事業法対策委員会
３０日（月）●全旅連総務会●第２回全旅連正副会長会議

【8月】
２日（木）
●全旅連シルバースター部会幹部会
於：ホテル小柳（新潟県湯田上温泉）
２２日（水）●全旅連小規模施設活性化委員会
２3日（木）●全旅連総務会
２９日（水）●第３回全旅連正副会長会議
３０日（木）●全旅連常務理事・理事合同研修会
於：都道府県会館（東京都千代田区）
今後の予定
９月１０日（月）、１１日（火）、１2日（水）第９回スパ＆ウエルネス ジャパン2018（全旅連協賛）
主 催：UBMジャパン株式会社
専門セミナー（9月11日・13：10 〜 14：10）
テーマ：「高齢者、訪日客が増える新市場にどう順応するか」
講 師：中村実彦シルバスター部会長
於 ：東京ビッグサイト（東京都江東区）
10月5日（金）都道府県組合事務担当者研修会
於 ：都道府県会館（東京都千代田区）

渡邉
渡邉 清一朗清一朗「後継者のイロハのイ」
後継者と話す機会がかなり多くある。そこで、やるべきイロハのイを簡単に列挙してみた。
「過去分析」
会社の決算書を全部ひっくりかえして見る。損益計
算書からは売上・利益・減価償却・税金を拾う。貸借対照表からは総資産・借入金、自己資本などを拾い、追加で記入できるように空欄も作成する。さらに事業報告書があれば、時代背景やトピックスも箇条書きにまとめる。粗利や自己資本比率など、業界でよく使われる比較比率も入れる。さらに社員数、申告書の事業概況書に決算末の人数が記載されているのでここから一人当たりの売上や利益なども計算できる。１〜２枚にまとめていつでも見れるようにする。
「ヒアリング」
この過去分析をもとに先代から過去の事実を聞いてゆく。先輩社員や退職した幹部などにも聞き取りができるとなおよい。特に失敗したことを詳しく把握する。
会社の過去を重層的につかみたい。
「現状分析」
過去 3 期分の決算書を基にＳＷＯＴ分析など経営コン
サルタントになったつもりで自社を分析してみる。勿論、顧問会計事務所や経理の力を借りる。
1 直近の貸借対照表の検討。決算書の資産は取得価額で計上されており、会社の財産状態を正しく評
価していないので、不動産や有価証券を時価評価してみる。また売掛金の回収可能性や在庫の処分可能性も把握し不良売掛や在庫がないか確認する。
2 損益計算書も、売掛金や在庫の適正評価で修正する。
3 同業他社の数値を信用調査機関などから入手して比較検討する。
「顧客に聞く」とにかく最前線に行く。
1 クレームはビックチャンス。顧客の本音を掴むこと。逃げてはいけない。
2 送客業者や仕入れ先などにも足を運ぶ。
3 業界の会議やセレモニーも可能な限り出席する。
「経営計画書」
会社の「過去」と「現在」を把握し、「将来」を描く。
将来の幹部候補やいろいろな方の力を借りながら経営計画を作成する。５か年計画は必要。常に修正する。

質問・相談は
watanabe@yadonet.ne.jp 携帯（090-3322-7208）
または、全旅連事務局（03-3263-4428）までどうぞ。

お知らせ
平成 30 年7月2日、堀口眞利栃木県旅館ホテル生活衛生同業組合理事長（ホテル山月）がご逝去されました。平成17年
6月より13年間の永きに亘り栃木県組合理事長および全旅連
常務理事を務められました。なお、栃木県旅館ホテル組合では、現在、君島則夫氏が理事長代行の任に就いております。
まんすりー全旅連情報 2018. 9

7

全旅連協定商社会 名簿（株）トランスネット

ホテル旅館向け各種インタ 〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町１−３−１ 三恵ビル８F
ーネットソリューション販売 営業企画部 廣重 隆

TEL 03-6891-7200

ソニー生命保険（株）

生命保険コンサルティング 〒100-0004 東京都千代田区大手町１−７−２ 東京サンケイビル３１Ｆ
他
東京中央ＬＰＣ第３支社部長 中野秀嗣

TEL 03-4334-5203

FAX 03-6686-1039
FAX 03-4334-5213

あいおいニッセイ同和損害保険（株） 損害保険

〒150-8488 東京都渋谷区恵比寿1−28−1
専業・マーケット開発部 市場開発室 担当次長 橋本博史

TEL 03-5789-6450

丸八真綿グループ（株）マルハチプロ〒321-0982 栃木県 宇都宮市 御幸ケ原町81−7（株）東日本丸八真綿 宇都宮支店内営業部 副課長 玉木信安

TEL 028-663-6166

丸八真綿寝具販売他

FAX 03-5789-6449
FAX 028-663-6238（東日本担当）〒104-0031 東京都中央区京橋3−1−1 東京スクエアガーデン11F TEL 03-3275-7722
サントリービバレッジソリューション（株）首都圏法人営業部 法人営業１課 吉原 修 FAX 03-3275-5208

サントリーフーズ（株）

ソフトドリンクメーカー
清涼飲料用自動販売機の（西日本担当）〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島2−2−2 近鉄堂島ビル18F TEL 06-6346-1164
設置
サントリーコーポレートビジネス（株） 西部支社 法人営業部 部長代理 桑田美仁 FAX 06-6345-5768（株）リクルートライフスタイル

旅行雑誌じゃらん、
じゃらんnet等（株）セラミックテクノロジー

客 室 木 部 白 木 再 生、各 種 〒414-0055 静岡県伊東市岡１２７４−９
浴場等の各種再生
松坂博行

TEL 0557-48-6026

ミサワホーム㈱旅館ホテル客室等のリフォ 〒163-0833 東京都新宿区西新宿2−4−１ 新宿ＮＳビル
ーム・新築
法人営業部法人営業推進課 全旅連担当顧問 田﨑裕治

TEL 03-3349-8044（株）第一興商

カラオケ機器（DAM）
音響・映像関連機器〒141-8701 東京都品川区北品川５−５−２６
営業統括本部 特販営業部 営業2課 エリアマネージャー 関口雅弘

TEL 03-3280-6821（株）コジマ

家電製品全般〒171-0021 東京都豊島区西池袋3−28−13 池袋西口共同ビル8階
営業本部営業部 法人営業室 主任 原 智一

TEL 03-6907-3116（株）エクシング

カラオケ機器販売（JOYSOU 〒105-0011 東京都港区芝公園2−4−1 芝パークビルＢ館8F
ND,UGA）音響・映像関連機器 営業本部 直販営業部 担当副部長 近藤美佐雄〒100-6640 東京都千代田区丸の内１−９−２ グラントウキョウサウスタワー TEL 03-6835-6240
旅行営業統括部 事業推進部 営業推進グループ 酒井 宏明
FAX 03-6834-8784
FAX 0557-38-6557
FAX 03-4570-5668
FAX 03-3280-0862
FAX 03-6907-2996
TEL 0120-141-224
FAX 03-6848-8186

旅館賠償責任保険〒104-0061 東京都中央区銀座5−3−16
旅行業営業部 営業第一課 副主任 米永有希

TEL 03-5537-3491

組合員向各種損害保険〒105-0001 東京都港区虎ノ門4−3−20 神谷町ＭＴビル6F
市場開発部 開発営業課 二宮朋基

TEL 03-6848-8834

楽天（株）

予約サイト楽天トラベル等〒158-0094 東京都世田谷区玉川1−14−1 楽天クリムゾンハウス TEL 050-5817-3369
トラベル事業 国内営業部 チェーンホテルグループ マネージャー 永冨文彦 FAX 03-6670-5253（株）宿泊予約経営研究所

予約サイト運用業務代行サ 〒220-8120 神奈川県横浜市西区みなとみらい2−2−1
横浜ランドマークタワー20F 営業企画室 統括マネージャー 北薗勇人
ービス

TEL 045-227-6505

予約・販売管理システム
ＴＬ−リンカーン〒108-0023 東京都港区芝浦3−12−7 住友不動産田町ビル4階
システムソリューション本部 営業G企画チーム 小川奈々絵

TEL 03-6835-8420（株）JTB（るるぶトラベル）

宿泊予約サイト
るるぶトラベル〒140-8602 東京都品川区東品川2−3−11 JTBビル17階
Web販売部 販売担当部長 須藤 淳

TEL 03-5796-5675

ヤフー（株）「Yahoo !トラベル」
による 〒102-8282 東京都千代田区紀尾井町1−3 東京ガーデンテラス紀尾井町 紀尾井タワー TEL 03-6898-3466
集客支援提案
予約統括本部 営業本部 トラベル営業部 森 浩一
FAX 03-6685-0080（株）
ＫＮＴ−ＣＴウエブトラベル

宿泊予約サービスe宿（いーやど）（株）JTBビジネスイノベーターズ

クラウド型業務システム、自社ＨＰ予 〒108-0075 東京都港区港南1−6−31 品川東急ビル7階
約決済システム、外貨取扱支援など 営業推進部 山村大樹（株）ネクシィーズ

ＬＥＤ照明、業務用冷蔵庫、空調な 〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20−4 ネクシィーズスクエアビル TEL 03-6415-1210
どの省エネ商材のレンタル事業 サービス企画課業務推進係 井場裕紀
FAX 03-3770-2307（株）エス・ワイ・エス

自社ＨＰ予約エンジン「OPTIMA」 〒107-0062 東京都港区南青山5−10−2 第2九曜ビル3F
宿泊料金比較サイト連携サービス「DRS」 DMO・地方創生推進室 鳥澤靖史

TEL 03-3486-1070（株）Ctrip International TravelJapan中国インバウンド予約サイト 〒100-0004 東京都千代田区大手町2−6−2 日本ビル9階「Ctrip」
ホテル事業部 翟 峰（サイ ホウ）

TEL 03-6262-7666

日本テクノ（株）

高圧電気設備保安管理・点検 〒163-0651 東京都新宿区西新宿1−25−1 新宿センタービル51階 TEL 03-5909-5389
電気料金削減コンサルタント 営業推進部 ＭＣ・東日本営業課 係長 相川 淳
FAX 03-5909-5379（株）エスコ

省エネ設備機器等補助金申 〒169-0074 東京都新宿区北新宿2−21−1 新宿フロントタワー12F TEL 03-5332-3166
請代行コンサルティング
ソリューション営業部 係長 小野寺雄士
FAX 03-5332-3512（株）パラダイムシフト

オールインワン業務支援ソフト 〒103-0004 東京都中央区東日本橋1−3−6 パラダイムシフトビル TEL 03-5825-9970「レップチェッカー」
営業部 部長 古瀬路里
FAX 03-5825-9971（株）アビリティコンサルタント

WEBサイト制作、自社ＨＰ予 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6−35−3 コープオリンピア7F
約エンジン「予約プロプラス」 常務取締役 WEB事業統括本部 本部長 水野真寿

住友林業（株）

旅館・ホテルリフォーム
新築、造園

100-8270 東京都千代田区大手町1−3−2 経団連会館
住宅・建築事業本部 市場開発部 副部長 藤山裕之

TEL 03-3214-3860（株）ミツウロコヴェッセル

高圧電気、動力（低圧）電気、従量電灯電気の販売〒104-0031 東京都中央区京橋3−1−1 東京スクエアガーデン
電力マーケティング部 担当課長 石井万正

TEL 03-3275-6316（株）かんざしOTAプラン作成等一括管理「かんざしクラウド」 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3−10−15 川名ビル5F
OTAくちこみ一括管理「くちこみクラウド」 経営企画室 今井 理雄

東京海上日動火災保険（株）
AIG 損害保険（株）

協賛（株）シーナッツ

推

三菱電機ビルテクノサービス（株）

FAX 03-6689-2025

FAX 045-227-6507
FAX 03-5476-8898
FAX 03-5796-5863

TEL 03-6864-4693
FAX 03-6864-4700
TEL 03-5796-5649
FAX 03-5796-5690

FAX 03-3486-1071
FAX 03-6262-7667

TEL 03-6712-6018
FAX 03-6712-6019
FAX 03-3214-3861
FAX 03-3275-6354
TEL 03-6418-7774
FAX 03-6418-7772

エレベータ設備・管理〒116-0002 東京都荒川区荒川7−19−1
首都圏第一支社 業務部 参事 倉場和紀

TEL 03-3803-7319

マッサージチェア〒108-0023 東京都港区芝浦3−2−16 田町イーストビル1F
商経営業部 企業担当ユニット 鈴木哲治

TEL 03-3769-6600

奨（株）フジ医療器〒163-0235 東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル35F
宿泊企画部 課長 恩田 司

FAX 03-5537-3471

FAX 03-3803-5234
FAX 03-3769-6601（平成30年9月1日）