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目次

02 ［特集］

No.

262022-2023
Winter

冬はやっぱり鍋がいい！

06● 施工ギャラリー

09● ひとまち名鑑

10● 中原街道を行く〜 ジェクトがお届けする地域情報誌 〜

特集

冬は や っ ぱ り
鍋 が い い！

「季節料理おばら」より
本日のおでん
詳細はP.4～5へ

鈴や

小さな雑貨屋「イルフェボン！」
大戸神社

11

● ３時のおやつ「Len -Local Speciality Factory-」

特集 冬はやっぱり鍋がいい
北海道
北海道

冬の石狩鍋

あったか
お鍋で旅気分生鮭、ホタテ、味噌、バター、昆布など、北海道の美味が集結した鍋。

東北
青森県

せんべい汁

具材をしょうゆベースの鶏だしで煮立てたものに南部せんべいを割り入れた鍋料理。

寒い時期に恋しくなる『鍋』。誰もが知っている名物鍋から、地元で愛される知られざる鍋までご紹介します。全
国の個性豊かなご当地鍋を食べて旅行気分を味わいませんか？
山形県

秋田県

芋煮

里芋やこんにゃく、ねぎ、きのこ類、季節の野菜などを主な具材とした鍋料理。

きりたんぽ鍋米どころであり、比内鶏でも知られる秋田らしい郷土鍋。

宮城県

はっと鍋

こねた小麦粉を延ばしちぎった生地「はっと」をいれたみそやしょうゆの鍋。

子どもがいるけど、辛い鍋が食べたい！
火鍋で使われる真ん中に仕切りの付いた2食鍋を使えば、大人用のチゲ鍋と辛いものが苦手な子ども用の鍋に分けられるので便利です。味の好みが違う人が集まるホームパーティにもおすすめ。

関東
東京都

ちゃんこ鍋

力士たちが体を大きくするために食べる料理。
さま
ざまな食材を用いることで良いだしが出る。
神奈川県

建長汁

「建長汁」
は「けんちん汁」の起こりともいわれる、神奈川県鎌倉市に伝わるしょうゆ味の汁物。

群馬県

おっきりこみ群馬の名産である「小麦」で作った幅広麺を、各家庭にある野菜やきのこなどとともに煮込む料理。
2

中国・四国広島県

レモン鍋

輪切りのレモンをたっぷり加えた爽やかな味わいの近年人気の鍋。
山口県

みかん鍋

丸ごと焼いたみかんを煮込み、青唐辛子と「みかんこしょう」で味を整えた出汁に、旬の野菜や魚を入れて食べる。
愛媛県

せっか石花汁

油揚げや豆腐、野菜、貝類などたくさんの具を入れて煮込む。保温のために熱く熱した石を入れる。

中部
新潟県

のっぺい汁

鶏肉やにんじん、ごぼう、れんこん、里芋などの季節の具材を鍋で煮込んだしょうゆ味の汁物。
片栗粉でとろみをつけるのが特徴。
石川県

じ ぶ

治部鍋

加賀伝統の高級食材「鴨」の旨みを余すところなく味わいつくす。
薬味にはぜひワサビを。
山梨県

ほうとう

幅広の平打ち麺とかぼちゃに加え、ねぎやしいたけ、じゃがいもなどを味噌ベースの汁で煮込んだ料理。

九州
福岡県

もつ鍋

牛のモツと一緒にニラやキャベツ、もやしといった野菜を煮込んで食べる。味噌としょうゆの２種のスープが主流。
近畿
鹿児島県

さつま汁

滋賀県

鶏肉を使った具だくさんな味噌汁。
さつまいもを使った汁物という意味ではない。

今年のトレンドは『平成リバイバル鍋』
ぐるなびは 2022年のトレンド鍋として「平成リバイバル鍋」を発表。平成に流行ったもつ鍋を令和流にアレンジした「彩り串もつ鍋」にすれば串で取り分けやすく、感染対策にも配慮でき、お友達とのパーティにぴったり♪
3

じゅんじゅん

魚や牛肉、鶏肉などをすき焼き風に味付けした鍋。
具材を煮るときの音が｢じゅんじゅん｣と聞こえたことから､この名がついた｡
京都府

湯豆腐

豆腐を昆布だしで煮て、薬味とぽん酢しょうゆでいただくシンプルな鍋。
奈良県

飛鳥鍋

鶏肉、野菜を牛乳とだし汁で煮込んだ鍋。奈良では飛鳥時代から牛乳が飲用されていた。

特集 冬はやっぱり鍋がいい雰囲気とともに楽しみたい、お店のいちおし 鍋。

オス
スの３ メ店舗

おうち鍋もいいけれど、お店で食べる鍋はまた特別♩
冬に続々と登場する、素材や出汁にこだわった鍋メニューで、家族や親しい人と楽しい時間を共有しませんか。

01

居酒屋 徳山幅広い世代に愛される同店では、日替わりで２種類の鍋が２月まで楽しめます。
昆布出汁にたっぷりの日本酒を入れた『常夜鍋』は元々常連さん向けの裏メニュー。あまりの人気でメニュー化したものだそう。
鱈のみぞれ鍋は、まずおろしポン酢につけて食べ、次に鍋にもたっぷりの大根おろしをいれるとまた違った味わいに。
大切な食事会にも重宝します。
▲ 常夜鍋の由来は「毎日食べても飽きない鍋」！
店舗情報
住所：中原区新城4-3-1
電話番号：044-798-0606
営業時間：［月・水～日・祝]17:00～23:00(L.O.22:00/ドリンクL.O.22:20)
定休日：火曜日
URL：Instagramでおすすめを更新中▲ 2階には広々とした宴会場。人数に合わせて個室仕様に。
▲ 仕入れた魚によって練り方を変える自家製さつま揚げは絶品。
4

02

季節料理 おばら

お品書きは旬のものが並び、季節を存分に味わえるお店。10月頃からはおでんや季節の湯豆腐が登場し、身体を芯から温めてくれます。鍋は１人前から作ってもらえて、それに合うお酒や料理をたしなむのもまた一興。
カウンターで女将と会話を楽しんだり、雰囲気あるお座敷でしっぽり飲んだりと、大人な夜を過ごしてみては。
◀この日は牡蠣入り湯豆腐鍋。
色んな料理と楽しんで。

ゆっくりくつろぎに来てくださいね。

でんは表紙のおのお店

こちら
店舗情報
住所：中原区上新城2-3-18
電話番号：044-766-8407
営業時間：[火～木]16〜23:00（L.O.22:30）［金・土］16〜23:30（L.O.23:00）
定休日：日曜日・月曜日・祝日
URL：https://obara-umai.com/▲ 5 0 年 以 上 続 く 鉄 板 料 理 ▲ 先代からお店を守って熱々の「とうふステーキ」に、きた女将と、利き酒師新鮮なお刺身も自慢の一品。の免許を持つ若女将。

3

焼き鳥と魚 遊家

溝の口駅前すずらん通り店

店主が全国の鶏肉を試食して出会った、宮内庁御用達の「青森シャモロック」。この名物を使用した『塩ちゃんこ鍋』、『すき焼き鍋』の常時2種類の鍋を楽しめます。
スープがたくさんできた際には『水炊き』がメニューに並ぶことも。
元は焼き鳥屋さんだったことから、焼き鳥はもちろん最近では熟成肉のたたきやとりわさも人気上昇中♩◀ 塩ちゃんこ鍋は、青森シャモロックの澄んだ出汁に旨味がたっぷり。

店舗情報
住所：高津区溝口1-12-8-1F
電話番号：044-281-0948
営業時間：[月～土]17:00～25:00(L.O.24:00)
定休日：日曜日
URL：http://www.doi-kikaku.com/5

ＱＲコードから注文可能！シックな雰囲気も好評です。

▲ ワサビとの相性抜群のとりわさ。 ▲ 利き酒師の店主が選んだ鮮度の高さから、珍しい鶏料理も。 日本酒の品揃えが秀逸。

施工ギャラリー

居酒屋から、“菜店へ新業態の惣ョン
リノベーシ

鈴や”の挑戦

みし味がしみ煮物♩

新しくなった店内は、開放的でお祭りのようなわくわく感 ！

多くの人が関わっていろいろなアイデアを詰め込んだ、鈴やさんの新業態店舗。

店内を回れば晩御飯が楽しみになるお店へ、ぜひお越しください ！

2022年 8月リニューアル工事完了!!

6いら
魚と野ゃいませ！

新鮮 な 鮮♩菜っし

奥にあるセントラル
キッチンでは、魚をさばいたり、新鮮野菜を使った総菜が続々と調理されたり、臨場感あふれる店内です。

揚げたて唐揚げ♩ビールやあつあつ揚げ物をその場で食べられる「立ち飲みスペース」。
さくっと飲んで帰れる気
軽さが嬉しいところ。

総菜・鮮魚
テイクアウト専門店

「鈴や」

営業時間

月～金 ［ 昼 ］ 11：30～13：30［ 夜 ］ 15：00～21：30
土・祝

14：00～21：00（立ち飲みは21：00ラストオーダー）
定 休 日

日曜日

住所

中原区下小田中1-6-2

電話

044-740-3458

ゆっくり飲みたい、がっつり食べたい方は…
向かいにある居酒屋「鈴や 武蔵中原店」に、ぜひお越しください！

7

木のお手製！
も注目
銘板に

ジェクトにおまかせ

ジェク

ニュトのリーアルグルー

4

プは、新築経験を持つプロ

フェッ

ショナル！

つのここが違います

多数の施工資格者がいるから1 高品質・安全10人を超える経験豊富な施工担当（RC建物新築経験者６名、一級施工管理技士５名、技士補１名）が作業を円滑に行います。

も3 最短工期おまかせ！

豊富な知識で2 コストのムダなし！

建物構造や設備を知り尽くしているので、残すものと取り換えるものを見極めます。
適正な工事内容、適正な価格で行います。

リノベーション専門の4 設計デザインチーム

工期短縮でコスト減

新築＝建てる順番を知っているということは、壊す工程もわかるということ。ムダな工事を行わず工期の短縮を実現できます。

「リニューアル」についてのご相談は…
ジェクト株式会社 企画営業部☎ 044-755-2525
お問い合わせはこちら

確かな施工技術に加え、専門のデザインチームが機能性や快適性も追求しつつデザイン性の高いプランを提供します。

マンションや店舗のリノベーション工事から、室内のリフォームまで、幅広く対応しています。
建物のことならなんでもご相談ください。
8

店主中野さんと看板犬スピラ

小さな 雑貨屋“Il fait bon! ”［イルフェボン］

付箋など紙雑貨もフェルト作家
充実

おさんぽロバさんの“好きな物に囲まれて日々の暮らしを送りたい ”という思いから、２００６年に元住吉にオープンした雑貨店イルフェボン。「自分が“かわいい ”と思ったものしかお店には並べない」と話す店主、中野晴美さんの創る店内はとにかく“かわいい”であふれています。

持ち手やカップの内側まで絵柄があるネコのマグカップ、見るだけで癒されるパンダ柄のガーゼケット、毎日使いたくなる小鳥モチーフの付箋…ｅｔｃ．
店内にある雑貨は赤ちゃんから大人まで使えるものが揃っています。

生まれも育ちも元住吉の中野さん。
開店早々、次々と来るお客様と地元の話題などで話がはずむ姿が見られました。
会

地元で活躍するハンドメイド作家の作品を取り扱ってい話を楽しみに来店する方も多いようです。

るのもお店の魅力の一つです。
どれも一点一点丁寧につくられているのがわかるものばかり。

羊毛フェルト作家さんの作品は元々ロバのモチーフがメインですが、お客様の要望から犬のモチーフが生まれたそう。

他の作家の作品も、中野さんがお客様との会話から得た要望を作家に伝え、それが反映された作品も多くあるそうです。

お客様の声をすぐに届けてくれるのも地元に密着した雑貨

zakka & hand madeイルフェボン店ならでは。
中野さんご自身で作ったナチュラルテイストの小さな店内ですが所狭しと並べられた雑貨を見ていると洋服や学校・園グッズも人気です。

あっという間に１時間経ってしまいます。
宝探しのようにお気に入りの雑貨を探してみるのも楽しいかもしれません。

9［ と こ ろ ］ 中原区井田中ノ町25 - 6 1F- B TEL ： 0 9 0 - 653 3 - 5 4 42
［ 営 業 時 間 ］ 11:0 0～18:0 0［ 定 休 日 ］ 日・月曜日［ U R L ］ ht tps://w w w.instagram.com/ilfaitbon060816/?hl=ja

Il fait bon!

中野晴美さん店主
外観

レターセットや作品

大戸神社は、世田谷吉良氏の家臣内藤豊前の舎弟内藤内匠之助が永正年間（１５０４ １５２１）

この砲弾狛犬は、明治砲弾を抱えています。

れ、よく見ると前足での狛犬が出迎えてく

参道を進むと一対います。に創建したといわれて－

大戸神社

10

月に「下小田中菊花会」が開催する菊花展は二百数十近

駅

原線

武

武

く の 菊 の 鉢 が 境 内 に 並 べ ら れ 、秋 の新風物詩として近隣の方々に親しまれ

南蔵

中JECTOています。長年地元の方に愛され、守セブン
道 イレブン
中原街

大戸小城

JR

大戸神社 南口られてきた神社をゆっくり鑑賞しな

蔵

11

がら初詣に行くのも良いかもしれません。

←武

毎年く、見入ってしまいます。

凰 と 龍 、左 右 に は 獅 子 、獏 、鶴 な ど 芸 術 品 と 言 え る ほ ど 素 晴 ら し

拝 殿 の 前 ま で 進 む と 精 巧 な 彫 刻 に 目 が い き ま す 。正 面 に は 鳳もかなり珍しく、この狛犬を求めて参拝に来る方もいるとか。

奉 納 し た も の だ と い う こ と で す 。砲 弾 を 抱 え た 狛 犬 は 全 国 的 に

年（ １ ９ ０ ７ 年 ） 月 に 建 立 。日 露 戦 争 戦 勝 記 念 に 従 軍 兵 士 が4010った いも“な い ”か ら 生 ま れ た

スペ シャル な

シュー クリ ームを

Len-Local Speciality
Factory-

店内でもごゆっくりどうぞ。

ten株式会社代表の丸山佑樹さん"made in local"というコンセプトのもと、した商品を次々と開発していく中で、試行錯地域の生産者の方との連携を大切にしながら誤が繰り返されたシュークリーム。キユー

たくさんのスイーツやパンを扱う「Len」。

ピー株式会社の開放特許である卵殻を微細代表の丸山さんは、2020年のコロナ禍でな粉状にした「カルホープ」を活用すること以前から取引のあった生産者さんたちが厳しで、おからを入れたシュー生地をザクザク食い状況に立たされているのを何とかしたいと感にすることに成功。クリームはカスタードいう思いと、溝の口においしいパン屋を望むと豆乳の 2種類を混ぜることによって濃厚な地域のニーズに応える形で開店しました。のにさっぱりとした印象。ザクザク食感が楽

今年の 7月、1年以上の開発期間を経て発しい生地との組み合わせは食べ応え充分。豆

売されたのが「豆乳おからクッキーシュー」

乳独特の香りは控えめに、食べた後もやさです。きっかけは、仕入れ先の市内豆腐店にしくて甘い香りの余韻に心が満たされます。

あった日々大量に廃棄される「おから」の存

美味しくて体にも環境にも優しいシュー在。"食べられるのに捨てるのはもったいなクリームとともにティータイムはいかがでい"という思いから商品開発に着手しました。

しょうか。

グラノーラやブラウニーなどにおからを使用
レShop

落ち着いた色合いのインテ
リアに囲まれ、店内はシックな雰囲気。

ンL en
ロ ー カ ル ス ペ シ ャ リ テ ィ ファクトリー

-L oc a l S pe c ialit y F act ory-Info.

〒 高津区溝口 3-13-5
LUNA PIENA 101☎ 044-281-4456
営

11:00～19:00

不定休

東急田園都市線「溝の口駅」「高津駅」より徒歩 6 分※二子新地、マルイファミリー溝口にも店舗を構えています。

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隣接する今年4月にオープンした Len Caféでもショーケースに並んだスイーツが食べられます♪

賃

貸でが弾けるも楽器

ひと、まち NAKAHARA （Take Free）
2022年12月発行※NAKAHARA（なかはら）は、中原区とその周辺を含みます。

発行：ジェクト株式会社

サウンドステージ 1st
グッドデザイン賞 受賞（平野智司計画工房設計、ジェクト施工・所有）

https://www.jecto.co.jp〒211-0053 神奈川県川崎市中原区小田中６丁目20番２号
編集：「ひと、まち NAKAHARA」編集室
お問い合わせ：☎044-755-2525（代表）