一般財団法人 日本食品検査お客様━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…
JFIC_日本食品検査メールマガジン━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…
---------------------------------------1. 各事業所からのお知らせ---------------------------------------今年は南岸低気圧の影響で雪が積もるなど寒い日も続きましたが、来週は気温が上がり各地で春の陽気となるようですね。
寒暖差が激しく体調も崩しやすいかと思いますので、くれぐれもご自愛ください。
2 月は神戸にある関西事業所よりお届けします。
昨年 2 月のメールマガジンにて、「2023 年は野球の WBC があり、関西地区では黄色と黒の縦縞のチームによる『アレ』で盛り上がりを見せています」 とご紹介しましたら、
WBC は世界一、黄色と黒の縦縞チームは『アレ 日本一』となりました。
今年も縁起を担いで、少し先になりますが、パリオリンピックでの選手団の活躍と黄色と黒の縦縞チームの『アレンパ』に向けて、今から声援を送りたいと思います。
皆様もそれぞれの好きな選手・チームを精一杯応援してはいかがでしょうか。
スポーツ関連のニュースと共に、近頃、食中毒事件のニュースを耳にすることが増えました。
コロナウイルス感染症が 5 類移行後、マスク着用は個人の判断が基本となり、それと共に手洗い励行がおざなりになっているようなことはないでしょうか。
当法人では、直接店舗や工場を訪問して、食品衛生の基本である手洗いが正しく行われているか、衛生に関するルールが守られているか、HACCP システムが適切に運用されているか等々について確認する店舗衛生調査や工場調査・監査を行っております。
ご要望に応じてカスタマイズも可能ですので、食品衛生に関してお困りのことがありましたら、ぜひ最寄りの検査所・事業所もしくはホームページからご相談ください。
▼店舗衛生調査のご案内
https://secure-link.jp/lc/ccjdfgezqrrmzux/▼工場調査・工場監査のご案内
https://secure-link.jp/lc/ccjdfgfzqrrmzle/

---------------------------------------2. 技能評価試験関連---------------------------------------食品工場において広く普及しつつある国際認証規格 ISO22000 や FSSC22000 の要求事項では、食品安全に関する試験分析について、内部で実施する場合は要員の力量確保を、外部の試験分析サービスを利用する場合は信頼性のある正確な方法を要求しています。
また、日本国内で普及しつつある JFS-B や C では、食品の安全に影響する検査は、適切な方法で、力量のある検査部門や試験機関において行うことを要求しています。
すなわち食品工場において、微生物試験及び官能検査における精度確認や要員の技能確保は必須事項とも言える状況です。
当法人では、試験分析の精度確認や要員の技能確保のため、細菌検査技能評価試験と官能検査技能評価のサービスを提供しておりますので、ぜひご活用ください。
時期によっては早期にお申し込みの上限に達する場合があります。
スケジュールをご確認いただき、お早めのお申込みをお勧めいたします。
▼2024 年度 細菌検査技能評価試験
https://secure-link.jp/lc/ccjdfggzqrrmzdn/▼2024 年度 官能検査技能評価
https://secure-link.jp/lc/ccjdfghzqrrmzql/
当法人の官能検査技能評価のテスト溶液販売について、より一層のサービス向上と内容の充実を図るた
め、誠に勝手ながら 2024 年 4 月より各種料金を改定をさせていただくこととなりました。
お客様にはご理解いただきますようお願い申し上げます。

---------------------------------------3. 試験・分析関連---------------------------------------最近、機能性表示食品の機能性関与成分としてペプチドのお問合せが増えてきております。
ペプチドとはアミノ酸がペプチド結合により複数結合した化合物の総称で、様々な生理活性をもつことから近年注目を集めています。
当法人では機能性関与成分をはじめ、様々なペプチド分析に対応しています。
分析メニューとして掲載されていない成分でもご相談を承りますので、ご興味のある方はお気軽にお問合せください。
▼栄養成分・機能性成分分析
https://secure-link.jp/lc/ccjdfgizqrrmzoe/▼特殊分析
https://secure-link.jp/lc/ccjdfgjzqrrmzap/---------------------------------------4. 食品施設の衛生・品質管理---------------------------------------今年はコロナやインフルエンザの感染者が増加傾向にあります。
またノロウイルスなどの冬に多発するウイルス性食中毒の発生も、もうしばらく続くのではないかと思われますのでご注意下さい。
一方で、一年を通して食品に混入していた異物の試験と異物混入対策に関連する調査のお問合せは多くいただいております。
異物混入は季節に関係なく、施設での異物混入対策で発生頻度は大きく変わります。
異物混入予防対策を含む現場点検も実施しておりますので、ご興味のある方はお問い合せ下さい。
▼工場調査・工場監査のご案内
https://secure-link.jp/lc/ccjdfhazqrrmzdu/

---------------------------------------5. セミナー関連---------------------------------------2024 年度のオープンセミナーの申し込み受付を開始いたしました。
▼お申込み・年間スケジュール
https://secure-link.jp/lc/ccjdfhbzqrrmzeg/
一部会場の都合により、申し込みを受け付けていないセミナーもございます。
予定表の「開催地」には主催する当法人の検査所・事業所名を記載しておりますので、不明な点は、各検査所・事業所へお問い合わせをお願いいたします。
セミナーの予定は今後変更及び追加の可能性がありますのでご注意ください。

メールマガジンの配信に関するメール・電話でのお問い合わせ先は下記の通りです。
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・■このメールはメルマガ登録をしていただいた方及び当法人職員と名刺交換させていただいた方にお送りしております。
■配信停止は下記 URL からお願いいたします。
URL： http://www.jffic.or.jp/mailmagazine■当法人の個人情報の取扱いにつきましては下記のウェブサイトに掲載しております。
URL： http://www.jffic.or.jp/privacy■配信元：（一財）日本食品検査 事業本部
〒143-0006 東京都大田区平和島 4-1-23 JS プログレビル 3 階
URL： http://www.jffic.or.jp
MAIL: info@jffic.or.jp
TEL： 03-6436-8771
・‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・