PRESS RELEASE
2021 年 8 月 2 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2021
2021 Autumn
季節を彩る秋の味覚のハーモニー
秋限定“カクテル＆モクテル”“スイーツ＆ブレッド”販売のご案内
秋限定“カクテル＆モクテル”“スイーツ＆ブレッド”販売のご案内
・ティーシロップを使った秋らしいレシピのオリジナル ティー モクテル
・小布施産和栗と栗小布施産和栗と栗蜂蜜を贅沢に使用したプレミアムマロンシャンティイ
・個性豊かなキャラクターをモチーフにしたハロウィン限定スイーツ＆ブレッド

ラウンジバー プリヴェ
「オリジナル ティー モクテル」

ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ
「小布施産和栗のプレミアムマロンシャンティイ」

スイーツ＆デリ「ハロウィン限定スイーツ＆ブレッド」

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）は、2021 年 9 月 1 日（水）～11 月 30 日（火）の期間、旬の味覚がハーモニーを奏でる秋限定“カクテル＆モクテル”および“スイーツ＆ブレッド”を販売いたします。
ラウンジバー プリヴェでは、フレーバーティーやハーブティーなどオリジナルのティーシロップを使用したモクテルが登場。濃厚なベリーとハイビスカスのフルーティーな味わいが印象的な「ワイルドベリー コスモポリタン」や、ジンジャーとスパイスが効いた大人な後味の「スパイシー チャイ モスコミュール」など、秋らしいレシピからお好みの一杯を見つけて、秋の夜空に広がる丸の内の夜景とともにご堪能ください。
ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジでは毎年好評の「プレミアムマロンシャンティイ」に加え、11 月 1 日（ 月 ） ～ 30 日 （ 火 ） の 期間 、「 小 布 施 産 和 栗 の プ レミ ア ム マ ロ ン シャ ン ティ イ」 を 提 供 い た しま す 。
ブランド栗として知られる長野県小布施産の和栗を使用し、クリームには同じく小布施産の栗蜂蜜を合わせました。甘みが強く濃厚な栗の味わいを存分にお楽しみください。
10 月 1 日（金）～31 日（日）の期間には、個性豊かなキャラクターをモチーフにしたハロウィン限定スイーツ＆ブレッドを販売いたします。ジャック オ ランタンをイメージした「パンプキン パイ」をはじめ、ゴーストを模った和風テイストの「ハロウィン フーガス」など、ハロウィン気分を盛り上げてくれるユニークなラインナップをご用意しました。カラフルなアイシングクッキーはちょっとしたお手土産にも最適です。遊び心溢れるハロウィン限定
スイーツ＆ブレッドとともに、楽しいおうち時間をお過ごしください。
美しい秋色に染まった皇居外苑に広がる豊かな自然を臨みながら、秋そのものの味わいを心ゆくまで、どうぞお楽しみください。
※諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。最新情報は公式ウェブサイトをご確認ください。

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●秋限定スイーツ
秋限定スイーツ■販売期間： 2021 年 9 月 1 日（水）～11 月 30 日（火）

■提供店舗

： 1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ

■営業時間

： 10:00～22:30（L.O.）■お問い合わせ： 03-3211-5309◆「小布施産和栗のプレミアムマロンシャンティイ◆「小布施産和栗のプレミアムマロンシャンティイ」
小布施産和栗のプレミアムマロンシャンティイ」

2,600600 円

長野県小布施産和栗のマロンシャンティイが新登場。
小布施産栗蜂蜜をクリームに合わせました。ブランド栗として知られる栗の良質な甘みと風味をご堪能ください。
※B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリにてテイクアウト販売（1,700 円）。
※提供期間 : 2021 年 11 月 1 日(月)～「小布施産和栗のプレミアムマロンシャンティイ」※栗がなくなり次第終了となります。

◆「プレミアムマロンシャンティイ
◆「プレミアムマロンシャンティイ」
プレミアムマロンシャンティイ」

2,060060 円

毎年期間限定の四万十川流域の和栗を使用したマロンシャンティイ。
クリームには和三盆糖を使用し、プレミアムな味わいに仕上げました。
※B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリにてテイクアウト販売（1,200 円）。
※提供期間 : 2021 年 9 月 1 日(水)～※栗がなくなり次第終了となります。

「プレミアムマロンシャンティイ」◆「シャインマスカットのパフェ」

3,15
3,150150 円

瑞々しい大粒のシャインマスカットをパフェで存分にご堪能。
水面を優雅に泳ぐ白鳥をイメージしたラングドシャを添えて、秋の味覚をお楽しみください。

「シャインマスカットのパフェ」*価格はすべてサービス料 10％・消費税込です。

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●秋限定カクテル
秋限定カクテル＆モクテル
カクテル＆モクテル■販売期間： 2021 年 9 月 1 日（水）～11 月 30 日（火）■提供店舖

： 1F メインバー ロイヤル バー■営業時間： 17:00～22:30（L.O.）■お問い合わせ： 03-3211-5318

シーズナル フレッシュ カクテル

各 2,670
670 円◆「巨峰◆「巨峰とアールグレイのマティーニ
巨峰とアールグレイのマティーニ」とアールグレイのマティーニ」
ふくよかな味わいの巨峰にベルガモットの香りをのせたカクテル。
※提供期間 : 2021 年 9 月 1 日(水)～10 月 15 日(金)◆「無花果◆「無花果の無花果のウイスキーサワー
ウイスキーサワー」
サワー」
無花果の上品な甘さとウイスキーの芳醇さが奏でるハーモニー。
※提供期間 : 2021 年 9 月 1 日(水)～10 月 15 日(金)◆「洋梨とディルのフレンチ洋梨とディルのフレンチ ギムレット」
ギムレット」
洋梨の柔らかな口あたりにハーバルなディルのアクセント。

（左から順に）「巨峰とアールグレイのマティーニ」「無花果のウイスキーサワー」「洋梨とディルのフレンチ ギムレット」「栗のアレキサンダー」※提供期間 : 2021年10月16日(土)～11月30日(火)◆「栗のアレキサンダ
栗のアレキサンダーアレキサンダー」
パレスホテル伝統のスイーツ「マロンシャンティイ」を彷彿させる滑らかでクリーミーな味わい。
※提供期間 : 2021年10月16日(土)～11月30日(火)*価格はすべてサービス料 10％・消費税込です。

■販売期間： 2021 年 9 月 1 日（水）～11 月 30 日（火）■提供店舖

： 6F ラウンジバー プリヴェ

■営業時間： 11:30～21:30（L.O.）■お問い合わせ： 03-3211-5319

オリジナル ティー モクテル
アルコール入り

各 1,900 円
各 2,200 円◆「ワイルド◆「ワイルドベリーワイルドベリー コスモポリタン
コスモポリタン」
リタン」
濃厚なベリーとハイビスカスのフルーティーな味わい。

◆「オレンジ◆「オレンジ カフェ トニック」
トニック」
コーヒーとトニックのほろ苦さにオレンジが香る爽やかな一杯。

◆「スパイシー◆「スパイシー チャイ モスコミュール」
モスコミュール」
ジンジャーとスパイスが効いた大人な後味。

◆「デトックス◆「デトックス ミントティー モヒート」
モヒート」
ミントティーとフレッシュミントを組み合わせてすっきりリフレッシュ。

（左から順に）「ワイルドベリー コスモポリタン」「オレンジ カフェ トニック」「スパイシー チャイ モスコミュール」「デトックス ミントティー モヒート」「ルイボス キャラメル アレキサンダー」◆「ルイボス◆「ルイボス キャラメル アレキサンダー」
アレキサンダー」
ルイボスの深みとキャラメルの香ばしさを感じる上品な甘さ。
*価格はすべてサービス料 10％・消費税込です。

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●秋限定スイーツ＆ブレッド
秋限定スイーツ＆ブレッド■販売期間： 2021 年 9 月 1 日（水）～11 月 30 日（火）■販売店舗

： B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ■営業時間： 10:30～19:00■お問い合わせ： 03-3211-5315◆「タルト オ フィグ」
フィグ」

1,300 円

無花果の食感と瑞々しさをたっぷり味わえるタルト。
直径 10cm と少し大きめのサイズでご用意しました。

◆「ムース ショコラ パッション」

810 円

口どけのよいショコラムースと爽やかなパッションのハーモニー。

◆「キャラメル◆「キャラメル ポワール」
ポワール」

760
760 円

キャラメリゼした洋梨のほろ苦さと生姜風味のスポンジを合わせた大人な味わい。

◆「パタート◆「パタート ドゥース
ドゥース」
サツマイモと黒胡麻のケーキ。
ほんのりとしたジャスミンの香りもお楽しみください。

810
810 円

◆「メープル ベーコン バゲット」
バゲット」

710 円

（左から順に）「タルト オ フィグ」
「ムース ショコラ パッション」「キャラメル ポワール」「パタート ドゥース」

厚切りのベーコンを贅沢に使用し、ブラックペッパーとモッツァレラチーズを合わせました。メープルシロップ、蜂蜜の甘さとのバランスをご堪能ください。

◆「マッシュルームとチキンのフォカッチャ ピッツァ」

980
980 円

オリーブオイルが香ばしく香るフォカッチャにオニオン入り
ベシャメルソースとチキン、マッシュルーム、ポテト、チーズをのせて焼き上げました。

◆「オマージュ◆「オマージュ」
オマージュ」（左から順に）「メープル ベーコン バゲット」「マッシュルームとチキンのフォカッチャ ピッツァ」「オマージュ」「クイニー アマン」

650
650 円

パレスホテル伝統のシグニチャースイーツ「マロンシャンティイ」をイメージし、マロンシャンティイで使われている栗を白い粉砂糖をまぶしたデニッシュで包み、ブレッドで表現しました。

◆「クイニー◆「クイニー アマン」

440
440 円

ブルターニュ地方の発酵菓子。バターの風味に甘みと塩味を効かせシンプルに焼き上げました。

◆「パン ド ミ プルミエ～レザン～」

1,400 円北海道産の希少な小麦や特徴の異なる 4 種のレーズンをバランスよく配合して香ばしく焼き上げました。

「パン ド ミ プルミエ～レザン～」※販売期間 : 2021年9月1日(水)～10月31日(日)*価格はすべて消費税込です。

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●ハロウィンスイーツ＆ブレッド■販売期間： 2021 年 10 月 1 日（金）～10 月 31 日（日）■販売店舗

： B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ■営業時間： 10:30～19:00■お問い合わせ： 03-3211-5315◆「パンプキン パイ」
パイ」

930
930 円

バターの風味豊かなパイ生地と南瓜のペーストで作ったパイ菓子。
ジャック オ ランタンをイメージしました。

◆「ジョーヌ」◆「ジョーヌ」

810 円

パッションムースとミルクチョコレートのケーキ。
チョコレートの帽子をデコレーションしました。

◆「ファントム◆「ファントム」
ファントム」

710
710 円

グリオットチェリーが入ったチョコレートケーキを真っ白なマシュマ（左奥）「パンプキン パイ」（中央）「ジョーヌ」（右奥）「ファントム」（手前）「ハロウィン クッキー」

ロで覆い、男女の可愛らしいオバケを表現しました。

◆「ハロウィン クッキー」
クッキー」

380
380 円

ハロウィンの個性豊かなキャラクターたちをモチーフにしたカラフルなアイシングクッキー。

◆「パンプキン◆「パンプキン ロール」
ロール」

380
380 円

南瓜パウダーを練りこんだソフトな生地にほんのり効いたシナモンの風味、南瓜のフィリングとレーズンの優しい甘さがマッチしたロールブレッド。

◆「ハロウィン
◆「ハロウィン フーガス」
フーガス」（左）「パンプキン ロール」
（右）「ハロウィン フーガス」

440 円

ゴーストをモチーフに、タラモサラダとお餅を組み合わせた和風テイストのフーガス。
*価格はすべて消費税込です。

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TEL: 03-3211-5211（代表） HP： https://www.palacehoteltokyo.com/
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