地域交流実践演習Ⅱ

活動報告

前期の地域交流実践演習Ⅰを通して出た意見を元にテーマを５つに絞り、10グループを再編成した。

１．歩き遍路体験学習班
２．サイクリング班
３．世代間交流〈遊び〉班
４．世代間交流〈料理〉班
５．タオル班

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

歩き遍路体験学習班

平成27年度

地域交流実践演習Ⅱ

歩き遍路体験学習班

今治市内の歩き遍路体験での学びをマップ付きの小冊子に～学生の視点からとらえた地域の文化～本学では、平成12年度に端を発する「地域文化論」において歩き遍路体験学習を実施してきました。そのつながりの中で、前期に開講された地域交流実践演習Ⅰの授業において四国八十八箇所霊場第五十八番 仙遊寺ご住職であられる、小山田憲正先生に「四国へんろ道世界遺産化と地域づくりについて」（2015年５月14日）をテーマに講演していただきました。
後期の地域交流実践演習Ⅱでは、前期で提示されたテーマをもとに実際に地域へ出向き体験を通して学ぶことが目的の一つです。我々「歩き遍路体験班」では、2015年10月10日、長年歩き遍路教育に携わってこられた佐伯羊一先生に先達をお願いし、今治市内にある延命寺から仙遊寺までのへんろ道を歩く体験をさせていただきました。長い歴史をもつ「へんろ道」を自ら歩いて知る（気づく）という体験は、学生にとって大変新鮮なものであったようです。
この体験をもとに、その後の授業では、この地域文化をどのように捉え、何を深めていくかを考えました。６、７人で構成される４つのグループそれぞれが視点をもち、調べ学習、インタビュー調査などを通して学びを深めると同時に、どのように地域に発信していくかを検討し、その結果、次の様式の小冊子となりました。これらの概要をご覧いただけ（歩き遍路体験学習班れば幸いです。

担当教員一同）

小冊子の仕様：A4 カラ― 全12ページ；歩きへんろマップ（A3 カラー 表裏 １枚）＊学生のアイデアにより最終ページにマップを入れる袋をつけ、１冊に仕上げました！
〈以下、冊子の縮小版を掲載〉

写真：（表紙）仙遊寺の山門前にて（裏表紙）仙遊寺から今治市内を望む

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歩き遍路体験学習班

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歩き遍路体験学習班

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歩き遍路体験学習班

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歩き遍路体験学習班

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歩き遍路体験学習班

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歩き遍路体験学習班

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歩き遍路体験学習班

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歩き遍路体験学習班

歩き遍路体験学習の感想～学生のレポートより抜粋～
・普段、普通に生活している今治にも、毎日たくさんの方が県外から来られてお遍路されていると思うとすごいな、と思いました。
・お遍路さんをみかけたら、一声かけるなどして応援したいと思えるようになった。
・すごくしんどかったが、普通の道を歩いているより、お遍路道を歩く方が楽しかったです。
・一人一人どのような思いがあって歩きへんろをしているかはわからないが、改め「歩く」ということを貫く姿を素敵だと思いました。
・山道などを歩いていたときは、子どもの頃よく自然の中で遊んでいたことを思い出し、懐かしい気持ちになりました。
・想像していたより歩いたし、時間がゆったりしていた感があって、なかなか楽しかった。
・仙遊寺に至るまでの困難を乗り越えた後の山からの景色はとてもきれいで記憶に残っており、昔の人が同じように困難を乗り越えてみた景色だと考えるととてもしんみりしました。

地域交流実践演習Ⅱ（歩き遍路体験学習班）を受講して〈学生の感想〉
・10月10日に行ったお遍路体験はとても良い思い出になっています。今回のような体験はなかなかできないと思うので、とても良い機会になりました。
・この授業を受けなければ、自らお遍路をすることはなかったと思う。各班それぞれ違う方法で調べたりしたものが１つの冊子としてできるまでたくさんの人が関わって完成したと思うとこの冊子を大事にしたいと思った。
・１つ１つのお寺の特徴も違い、普段の生活では知れない世界を学ぶことができて良かったです。
・私はお遍路について詳しいことは一切知らず、実際に調べたり体験したりすることにより、いかに深い歴史があることを知り、とても感動しました。
・前期に比べて後期は一つのテーマについて深く学んでいったので自分ひとりでは思いつかないような意見に結び付けることができました。
・まとめとお遍路を歩いて回るのがとにかく大変だった。マップ付きのきれいな冊子が完成できた。班の人とも仲良くなれたし、この授業をして良かったと思う。

・お遍路体験を通して、実際に歩いてみないとわからないことやお遍路の歴史について知ることができました。
・他の学科の人が優しくいい環境でできました。地域交流ならではの他の学科の人と交流できて良かったです。
・家族でお遍路を回った時は、車で回ったので、歩いたのは初めてで楽しかったです。
・この授業を通して歩き遍路の体験や班でのまとめなど、学科を超えて仲良くできたのではないかと思いました。
・皆で一つの作品を作る過程やお遍路の歴史が知れたことを今後に生かすことができた時に地域交流が役立ったと実感できると思います。
・一人一人に役割があり、やりがいのあることができた。
・地域交流実践演習Ⅱの授業全体を通してお遍路の魅力や歴史を知ることができました。お遍路マップの製作はいろんな課題が多くありましたが、完成することができたので良かったです。
今後もこの活動で多くの人たちがお遍路について知ってくれたらとてもうれしいです。

um〜海好き〜グループ

ティータイムグループ

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・前向きに取り組めたと思う。全体を通して楽しく活動できた。
・この授業を受けてみる前までは、今治のことを全然知らなかったけれど授業前と授業後では知識を深め、体験のおかげでたくさんの人とかかわることができました。
・僕は松山から今治の短大に来ていて、今治のことを知らなかったのですが、この地域交流を通して今治のことを詳しく知れて良かったです。
・冊子ができたのは本当にうれしいです。形に残るのはやりがいがありました。違う学科の人たちとも触れ合い、いろんな体験ができたのはとてもいい思い出になりました。
・歩き体験学習を行い、皆で今治市内の寺を回り、皆と最後まで歩きたかった思いがある。インタビューするとき、緊張したが、快く応えてくれたりしました。
・前期より内容の濃いものになったと思う。これから卒業して就職するけれど地元に帰っても自分の地域との交流をできるように気を配りたいと思った。

・実際に歩き遍路をして、一冊の冊子を作るまで大変だったけど、とても達成感を感じることができました。
・班の皆と協力して活動をし、普段はほかのコース、学科の人と接する機会は少ないので、とてもいい経験と学習内容もとても充実していました。これから、地域交流実践演習の学習を通して、遍路の良さ、魅力などをたくさんの人に広めていきたいと思います。
・どの班も実際に体験したから気づけたことや特徴などをわかりやすくまとめられていて良かったです。
・たくさんの人数で「よくまとまった！」と感動しました。
・この体験学習から意見を出し合い、調べて資料を作り、１冊の冊子にできたことはとても良かったです。
・各グループそれぞれに地域の人と関わり、今まで知らなかったことを知り、体験したのだと思いました。この授業を通して学内での関わりもできたと感じました。
・もう少し長く受講したかった気がします。

WSK〜和食〜

マイタウングループ

グループ

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歩き遍路体験学習班

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サイクリング班

地域交流実践演習
メンバー

後期

サイクリング班：清水紗也果、曽我部優里奈、檜垣七光、山中泰子、源代拓真、西原崇晃、
操

涛涛、費瑋、阿部美咲、茨木優太、大西彩乃、菊川祥之、木村勇祐、寺田拓磨、松木渚、真鍋あみ
担当教員：松田ちから、玉井智子、中居由香、韋敏

実践演習の流れ
９月

教員による下見・‌NPO法人アクションアイランド理事長の矢野都林さんが案内してくださり当日の周遊コースを決定する。

９月下旬

班メンバー発表

10月10日（土） サイクリング実施
矢野都林さんと村上さんが案内役としてご同行くださった。
12月10日（木） 明徳中学校１年生の生徒の皆さんに対して、「報告会」実施
３班に分かれて、30分間。
学生が自らの感想も含め作成したものが以下の発表スライドである。
栄養、製菓製パンコース班

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サイクリング班

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サイクリング班

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サイクリング班

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サイクリング班

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幼児教育学科女子班

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サイクリング班

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サイクリング班

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サイクリング班

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サイクリング班

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実践まとめ（教員コメント）
明徳中学校１年生の皆さんからは、島内のあちこちに配置されている「わらべ」の由来やサイクリングの感想などについて活発な質問をいただき、大島出身の生徒から「島の良いところを紹介してくれてありがとうございます」と感謝のことばもいただいた。後日校内通信にも掲載してくださった。
実践報告を終えての学生の感想は、中学生の皆さんに発表するために、さまざまな準備が必要であることや、わかりやすく説明する技術の難しさに気付いた、などの反省と気付きや準備に取り組んだ達成感があったなどが見られた。
これらのことから、実践後の振り返りを学内だけの報告等にとどめず中学生の皆さんに「伝える」という作業を行ったことは、それぞれの参加態度や取組意欲などに差こそあれ、さらなる学び等があったものと考えられた。
一方でサイクリング班全体の取り組みを振り返るなかで問題点も明らかになった。たとえばサイクリング当日10月10日は単にサイクリングを楽しんでしまい、大島の魅力について探ることや、島四国の由来について学ぶなど、本来学ぶべきテーマや課題から遠ざかっていたのではないかということや、明徳中学校への発表に向けての準備では、取り組みに協力しようという姿勢が乏しい学生が複数見られ、教員側の再三の注意にも従わない状況があったことなどである。
これらをうけて教員の反省と課題として、学生の主体性を重んじ、主体的に取り組めるよう支援するという方向性をいかに実現するかという点、そして体験からの学びを目的とした学外演習を実施する場合、事前事後学習の在り方についての再検討が挙げられると考える。
地域住民として地域について学び、学生一人一人が地域活性への推進力となることができるよう、しっかりとした学びを実現するための整備をすることで、次年度実践がより良きものになると考えている。

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サイクリング班

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世代間交流〈遊び〉班

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告＊ふれあい茶屋での活動

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世代間交流〈遊び〉班

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世代間交流〈遊び〉班

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世代間交流〈遊び〉班

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世代間交流〈遊び〉班

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告＊福祉まつりでの活動

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世代間交流〈遊び〉班

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世代間交流〈遊び〉班

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世代間交流〈遊び〉班

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世代間交流〈遊び〉班

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地域との関わりの実践として、「遊びを通しての世代間交流」をテーマに活動を行った。
「遊びと世代間交流」というと、昔ながらの遊びである竹馬やお手玉、コマ、メンコなどといった遊びであり、それらを地域の高齢者たちから教えてもらうといったことが思い浮かぶ。しかし、ここでの「遊び」は道具を使ったりゲームをしたりという狭い意味での「遊び」ではなく、「世代間交流を行いながら楽しめる活動」として捉え、活動を行った。
活動は、①ふれあい茶屋での活動、②福祉まつりでの活動の２つである。
①ふれあい茶屋での活動
ふれあい茶屋は地域福祉活動の一環で、住民が生活課題や福祉課題の話し合いの中から始まり、現在では、地域の人々が安心して暮らすためにできた、住民の憩いと交流の場になっている。
ふれあい茶屋では、茶屋に来るお客様へのお接待、茶屋で出しているメニューの鹿カレー作り、茶屋と隣接する「ふらっとホット」などの清掃、茶屋で販売しているお餅・おはぎ・赤飯作りを行った。その他、鈍川の新たな観光資源としてメディアでも取り上げられつつある「わらしし」と元鈍川小学校にある二宮金次郎像の台座の見学へも行った。学生自身、玉川の鈍川地区について知らないことが多く、この地域のことを多くの人に知ってもらいたいと感じ、自分たちにできることをいくつか考えた。
（詳細はスライド部分参照）②福祉まつりでの活動
福祉まつりは今年で17回目の開催であり、地域住民にもなじみのイベントとなっている。
学生らは、イベントに参加し、老若男女、障がいの有無を問わず多くの人と関わりを持つことができた。また、地域には、様々な人が暮らし、その人々のつながりによって地域は成り立っているのだということを実感できたようである。
二つの活動を通して、この実践の目標である「しまなみの生活と文化を守り育てる人づくり、つながりづくり」の第一歩となったのではないかと思う。学生も、「地元の学生として、文化の継承や地域の人との関係づくりのため、さらに交流を深めていくことが必要である」とまとめている。
〈学生のコメント〉
活動を通して、若者のマンパワー不足を感じました。私たちの微力な援助でもお役に立てることがあるはずです。一過性のものではなく、次年度も継続させることが大切であり、一度きりでは地域交流にはなりません。この小さなつながりから、より住みやすく活気あふれる地域になればと良いと、今後の活動に期待しています。

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世代間交流〈遊び〉班

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世代間交流〈料理〉班

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世代間交流〈料理〉班

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世代間交流〈料理〉班

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世代間交流〈料理〉班

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世代間交流〈料理〉班

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世代間交流〈料理〉班

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世代間交流〈料理〉班

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世代間交流〈料理〉班

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

世代間交流〈料理〉班◎学生の感想グループに分かれて郷土料理について調べてみました。
この中でも特に興味があった料理が「もぶりめし」です。
今治地方でも特に漁村の郷土料理です。サバなど青魚のダシで里芋、ごぼうなどの具を味付け、別に炊いたご飯と混ぜ合わせます。
「混ぜる」ことを方言で「もぶる」と言うことからこの名がついたそうです。
松山では、今治と同じく「混ぜる」ことを方言で「もぶる」と言い、「もぶり鮓（もぶり飯）」とも呼ばれ、松山では酢飯だそうで松山鮓ともいうそうです。地元の小魚のおいしさが凝縮された松山鮓は、今も松山の代表的な郷土料理として根強い人気があります。
ひとことで「もぶりめし」といっても東予と中予では違うということがわかりました。
今治の中でも家庭によって味付けや具材はさまざまで、また主菜や副菜の味の濃さにより「もぶりめし」の味の濃さも変えるのだそうです。
各グループで調べて作った郷土料理も、知らなかった料理や、各家庭で材料も味付けも違うんだということを知りました。
また、他コースの学生、留学生と一緒に調べたり、意見交換することでたくさんの情報が集まりました。今回の授業を活かし配布用レシピを作れたら良いと思いました。

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告◎教員のコメント食生活が多様化する中で地域の郷土料理や伝統料理、家庭の味が失われつつある中で、家庭の味や地域の味を次世代に継承を図るため、郷土料理や食文化に関する情報を３グルー
プに分かれ「郷土料理・今治の食文化・愛媛の食文化」について考えてみました。
日
１・２回目
３・４・５・６回目
７・８回目
９回目
10・11回
12・13回
14・15回程10月８日（木） オリエンテーション・郷土料理、調理実習について
10月24日（土） 地域活動 次世代交流「郷土料理の伝承教室」（講習・実習・試食・質疑応答・色紙を使って交流）
10月22日（木） グループワーク（レシピ、レポートまとめ）
10月29日（木） 東予の郷土料理について調べ、試作レシピ作成
12月10日（木） 各グループ郷土料理試作、料理説明、試食、まとめ
12月24日（木） 郷土料理についてのアンケート調査、活動資料作り
１月28日（木） 活動資料まとめ・地域活動報告会

今治市には「しまなみ地域活性化推進協議会連合体」の活動があり、「伊予大島・ふるさとの味

ふだん着の料理

簡単クッキング」を発刊しています。

地域の人々に伝えられてきたふるさとの味が忘れ去られようとしている中で、豊かな瀬戸内の味や地元の食材を活かした先人たちの知恵や工夫、地域独自の味を反映させた郷土料理が失われていくのを見逃せないと出版したそうです。
｢旬｣ の食材を使い手間がかからず ｢旬｣ の食材を活かした「ふだん着の料理」ばかりが掲載されています。
今回の活動の第５・６回目の地域活動では ｢簡単クッキング｣ 発刊協力者の一人である
西本愛子さん、JAおちいまばり助けあい組織「太陽の会」副会長 加部久美子さんを講師にお迎えし、世代間交流とともに、地元食材を使用した料理や地域に伝わる郷土料理を作り、旬の食材や地域の郷土料理を知り、理解、伝承することを目的とした料理教室を開講しました。
｢ところてん」や「いちじく寒天」の原料となる「天草」を初めて見るという学生がほとんどで、郷土料理の ｢いぎす｣ もこの天草からできると言う事に驚いていました。
ただ作るだけでなく、食材を知り、触ってみる、旬を知ると言う事が郷土料理を知ると同時に、大切な事だと感じました。
また、他コースの学生、留学生と一緒にグループワークすることにより、今治だけでなく県外の郷土料理や伝統など地域の特色を知ることにもなり、コミュニケーション力の向上にもなったと思います。

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世代間交流〈料理〉班

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タオル班

地域交流実践演習
後期

タオル班

発表風景

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DVDによる施設説明

織機見学

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タオル班

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タオル班

洗濯実験施設

特別仕様のタオル（非常時用）

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☆

染色機

☆

機械を使っている工程☆

織機

産地により綿花の質は異なる。

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タオル班

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

タオル班

今治タオルプロジェクトは、他との差別化を図るためデザイナーの佐藤可士和氏に依頼して、ブランドロゴを作成した。
さらに知名度を上げるべく、新商品の開発や展示会への出店に力を入れている。最近では市場を海外に広げ、現地で受け入れられる新商品の開発も進んでいる。
ただし、今治で製造されたタオルならば何でも良いという訳ではない。ブランドマークが付与されるためには厳格な品質基準をクリアしなければならない。今治タオルブランドとして確固たる地位を確立するためには、まず消費者の信頼を確かなものにする必要がある。

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

昔の織機（上）と現在の織機（下）。
製造効率は格段に進化した。

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タオル班

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

タオル班

○西坂

澪さんのコメント（干支のデザイン考案）

今回、タオルデザインを担当させて頂きました。とても貴重な体験ができてうれしく思います。
干支にしたのは、男女や世代を問わず全ての人に受け入れられる素材だと思ったからです。小さい子は絵を見て楽しく１２の動物を覚えることができます。大人には縁起物として喜ばれるのではないでしょうか。
誰もが思わず手にとってみたくなる、そんなデザインを目指しました。
○ボーダー柄に関しても、コンセプトは「多くの人に受け入れられやすいデザイン」である。しかしただのボーダーにするのではなく、今治明徳短期大学らしさを織り交ぜて所々に「imjc」を入れた。

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

異なるコースの学生が、自分の得意分野を生かしたアイデアを出し合った。

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タオル班

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

タオル班

タオルデザインの検討

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地域交流実践演習Ⅱ活動報告

タオル班は、最初に実際のタオル産業の現場を見学した。
製造工程から販売までの流れを見ることで一連の過程を把握することができた。
そのうえで、学生は自分達がどのようなタオルを企画するかをイメージした。
１．学生の感想（製造について）・糸紡ぎ体験をして、昔のタオル製造の大変さを知った。
‌今では工場で多くの機械が同時に稼働しているが、その音の大きさと綿ぼこりのすさまじさに驚いた。製造の苦労は時代が変わっても同じである。
・植物の綿花が糸になり、タオルという生地になる過程を学べたのは良い体験だった。
・タオル製造が、現在も様々な開発や実験を経て行われていることに驚いた。
（販売戦略について）・地元タオル会社の地道な努力の積み重ねにより今の「今治タオル」がある。
・‌佐藤可士和氏によるスタイリッシュなロゴデザインからも、世界を相手にプロジェクトを進めたいという意図が分かる。
・‌良い品質のタオルを安く購入できるタオルフェアは地元だけでなく市外、県外向けにも効果的なアピールとなる。
２．教員からのアドバイス‌ オリジナルタオルを作ることを授業内容に盛り込んだが、実はタオルを作ることが目的ではない。企画→製作→梱包→出荷→販売、この一連の過程を学ぶことが目的だ。
どうやったら売れるのか、ターゲットを誰にするのか等を検討しつつデザインやロゴを考える。このように学生目線で地場主要産業のタオルをどう応援できるかを考えることが授業の到達目標だ。
‌ このような授業の性格のため、今回だけで完結するものではない。数年をかけて継承すれば大きな成果が得られるだろう。地域の人々と交流しながらビジネスモデルを確立し、地域志向の人材として成長してほしい。

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タオル班

平成27年度
文部科学省

地域交流実践演習Ⅰ・Ⅱ活動報告書

地（知）の拠点整備事業（平成26年度採択）

編集・発行

今治明徳短期大学〒794-0073
愛媛県今治市矢田甲 688
TEL 0898-22-7279（代表）0898-22-7366（COC 推進室直通）
FAX 0898-22-7857
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