SAGA-LS Web magazine 25
Vol.12, No.4 March 2020
発行：九州シンクロトロン光研究センター

天吹酒造 仕込蔵

Contents
・放射光により原子の形を自在に変えることに成功・SAGA-LS Report-放射光による量子状態制御の応用-・施設見学のご紹介

・シンクロトロン光の活用術

・インターンシップ

・EUV光照射ビームライン（BL18）の供用開始

・工業団地のご案内

・九州大学エネルギーウィーク2020

・佐賀のお酒 / 天吹酒造訪問記 / 編集後記

SAGA-LS TOPICSSAGA-LS TOPICSSAGA-LS TOPICSSAGA-LS TOPICS

シンクロトロン光の活用術を教えます！！
シンクロトロン光が機能材料、電子材料等、素材開発用の研究施設と思っている方は、認識を改めてください。
シンクロトロン光は、製品等に発生する各種不具合の解決手段として有効に活用できます。
活用術その1

疲労破壊対策で困ってます

疲労破壊でお困りの方は、シンクロトロン光の利用を検討してみてください。
疲労破壊には、残留応力の存在が大きく関与します。
残留応力は、実働環境下での負荷応力に重畳して作用します。
従って、製品の寸法・形状、使用材料等の検討と併せて残留応力をきちんと評価しておくことが、疲労破壊を防ぐキーとなります。
シンクロトロン光を用いたX線回折（XRD）は、ラボ機に比べ、残留応力の測定、評価を精度よくできると同時に、ラボ機では測定できない材料やより限定された小さな部位にも適用することができます。

活用術その2

腐食対策で困っています

腐食でお困りの方は、シンクロトロン光の利用を検討してみてください。
製品に発生する腐食は、使用材料と使用環境の組合せによって、発生の有無や現象、進行状態が異なります。
製品に発生する腐食対策を進めるには、腐食によって生成する腐食生成物の把握が重要となります。
腐食生成物の把握には、XRDが一般に用いられますが、ラボ機では、生成物の量その他の要因によってうまく測定できない場合があり、シンクロトロン光を用いたX線回折（XRD）は腐食生成物の把握に威力を発揮します。
また、生成物によっては、非晶質状態のものも存在し、その場合、XRDではうまく評価できません。 シンクロトロン光を用いたX線吸収微細構造（XAFS）による測定が必要となります。

活用術その3異物混入で困っています
混入異物の同定等でお困りの方は、シンクロトロン光の利用を検討してみてください。
納入製品に発生するクレームの代表例として、製品の種類によらず、異物混入・付着があります。
異物混入・付着対策を進めるには、混入・付着物質の同定と混入経路の把握が不可欠です。
シンクロトロン光を用いた蛍光Ｘ線分析（XRF）やX線回折（XRD）は、ラボ機に比べ、照射エネルギーを高くできますので、微量成分の検出感度に優れ、金属等の無機材料系の混入異物同定等に威力を発揮します。

お気軽にご相談ください！

SAGA-LS NEWS

図1：BL18ビームラインの概略
光子エネルギー範囲

92 eV （注1）

照射位置のビームサイズ

0.5mm × 0.7mm

照射時間の制御範囲

0.01 ～ 1800 sec

照射位置の強度
照射位置の真空度

照射時最大値

900 W/mm2 （注2）

評価利用時80 mW/mm2
5 × 10-7 Pa以下

注1：45degミラーを外すことにより、80～200eVのエネルギー帯を有する光が利用可能
注2：減衰フィルターを調整することにより調整可能

SAGA-LS NEWS

図2：EUV光照射による加工性評価の例

反射光 （単位A）

入射光 （単位A）

反射率 （単位%）-8.503×10-8-5.038×10-4

1.688×10-2-8.500×10-8-5.038×10-4

1.687×10-2-8.496×10-8-5.038×10-4

1.687×10-2（平均）

図3：反射率の測定例

0.017

九州大学エネルギーウィーク2020シンポジウムを九州シンクロトロン光研究センターにて開催しました
九州大学シンクロトロン光利用研究センター
准教授 杉山 武晴
九州大学は、2016年10月に新たな部局としてエネルギー研究教育機構を創設しました。学内の理工系部局に加えて九州大学シンクロトロン光利用研究センター（以下、当センター）も参画する組織として、学際融合、そしてエネルギー研究教育におけるワンストップ・ソリューションの創出を目指しています。本機構の活動の一環として、2017年より「九州大学エネルギーウィーク」と称して毎年１月末の１週間に各部局のシンポジウムを集中して開催する取り組みを行っています。初回の九州大学エネル
ギーウィーク2017においては、当センターは、九州シンクトロン光研究センターを会場として「シンクロトロン光シンポジウム― エネルギーイノベーションを支える産学官連携 ―」を開催（2017年2月2日）しました。その後、九州大学の筑紫キャンパ
ス、伊都キャンパスにて回を重ね、4回目のエネルギーウィーク
2020では、再び九州シンクトロン光研究センターを会場としてシンポジウムを開催しました。
エネルギーウィーク2020における当センターのシンポジウムでは、「シンクロトロン光利用研究―産学連携の強化による社会貢献を目指して―」を副題として、九州大学エネル
ギー研究教育機構、佐賀県、九州シンクロトロン光研究センターの後援をいただき2020年1月31日(金)に開催しました。来賓には、佐賀県産業労働部の澤田 斉司 部長、および文部科学省科学技術・学術政策局研究開発基盤課量子研究推進室の奥 篤史 室長にお越しいただき、ご挨拶を賜りました。講演では、デルフト工科大学（オランダ）の浦川 篤 教授に特別講演をいただき、変調分光法をベースにしたシンクトロン光を用いたオペランド分光についての最先端の研究例をご紹介いただきました。スペクトル変化が僅かでも試料の化学状態を高感度に解析する手法として応用が広がる可能性が示されました。

文部科学省

デルフト工科大学

奥 篤史 室長

浦川 篤 教授

佐賀県 産業労働部

澤田 斉司 部長

九州大学BLのご見学

招待講演では、あいちシンクトロン光センターの竹田 美
和 所長、および東北大学・多元物質科学研究所の中村 哲也 教授（光イノベーションセンター・部長）からご講演をいただきました。竹田所長からは、あいちシンクロトロン
光センターを立ち上げてからこれまでの取り組みをご紹介いただき、中村教授からは、2023年に宮城県仙台市の東北大学キャンパス内にて稼働予定でSPring-8（兵庫県）の100倍もの輝度を実現するシンクロトロン光施設の計画・準備状況をご紹介いただきました。

あいちシンクロトロン光センター

竹田 美和 所長

東北大学
多元物質化学研究所

中村 哲也 教授

また、依頼講演では、九州シンクトロン光研究センターの妹尾 与志木 所長、および住友電気工業株式会社 解析技術研究センターの山口 浩司 主幹にご講演をいただきました。妹尾所長からは、九州シンクトロン光研究センターでの地域産業活性化への数々の取り組みをご紹介いただき、山口主幹からは、SAGA-LSに設置している２本のビームラインでの具体的な研究開発事例を交えながら、民間企業の立場からシンクロトロン光施設への期待・要望をご紹介いただきました。
最後には、当センターを代表して九州大学先導物質化学研究所の高原 淳 教授からソフトマテリアルについてのシンクトロン光利用分析による最先端研究例をご紹介いただきました。
各セッションでは、聴講者から多くの質問があり、活発で楽しい議論が行われました。来
賓者および講演者の方々には、九州大学ビームラインおよびSAGA-LSのビームラインを見学いただき、私共の取り組みについての理解を進めていただきました。

住友電気工業株式会社
解析技術研究センター

山口 浩司 主幹

九州シンクロトロン光研究センター

妹尾 与志木 所長

九州大学先導物質化学研究所 高原 敦教授による研究例紹介

本シンポジウムの開催にあたり、各方面から多大なご協力を賜りましたことを、この場を借りて感謝申し上げます。

施設見学会
地域産業や一般企業様にも気軽に当施設をご活用していただくことを目的として、施設見学会を行いました。施設概要の説明や実験ホールのご見学もしていただきました。
当施設は初めてのご利用の方でもスタッフが丁寧にサポートしますので、安心してご利用いただけます。地域産業の高度化と新規産業の創出などのお役に立てれば幸いです。

かちかちプレス（生中継）サガテレビの情報番組「かちかちPress」の撮影がありました。「シンクロトロン光」
を一般の方、幅広い世代の方にわかりやすく紹介していただきました。
佐賀大学、田口電機様にもご出演いただきました。ご協力ありがとうございました。

nano_tech2020

1月29日～31日東京ビッグサイトで開催された「nano_tech2020」に出展しました。今年はパンフレットと一緒に県産品の「うれしの茶」も配布し大変ご好評いただきました。
ご来場者も多く、たくさんの反響をいただ
きました。これを機に全国の皆様に「九州シンクロトロン光研究センター」を知っていただき、今後のご利用に繋がることに期待したいと思います。

施設見学
九州電気保安協会
電気関係者の皆様のご見学ということで、質問なども多く飛び交っていました。実験ホールに入られたいというお声もいただきましたので、次回は一般公開にも是非お越しください。

鬼塚校区青少年育成協議会

唐津市からお越しいただきました。
放射光がどのような分野で活用されているかな
ど大変興味深いご様子でした。県内にこのような施設があることにも驚かれていました。

佐賀県高等学校教育研究会
進路指導部会高校進路指導部会の皆様にお越しいただきました。見学ホールでは研究員の説明を熱心に聞いてくださっていました。学性にも施設のことを紹介し、知見を広げたり、将来の進路設計の参考になればとおっしゃられていました。
学生さんのご見学も承っておりますので、ぜひお越しください。

INTERNSHIPを体験して真面目に業務に取り組んていただきありがとうございました。
素敵な笑顔が印象的でした。＾＾佐賀県立鳥栖商業高等学校

2年生 横部 孟大さん

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佐賀県

鳥栖北部丘陵新都市

テクノセンタ－用地
九州の高速交通体系の中心という恵まれた交通アクセスを有する佐賀県鳥栖市にあります。
佐賀県立九州シンクロトロン光研究センターに隣接する最先端技術の分析専門企業向けの用地です。

分譲単価
38,200円/㎡

分譲単価
35,600円/㎡

アクセス（車での移動時間）
長崎自動車道鳥栖ICまで3.2km（ 8分）◆お問い合せ◆九州自動車道福岡ICまで32km（27分）

鳥栖駅まで4.4km（11分）

新鳥栖駅まで5.2km（11分）「シンクロトロン光関係の企業専用地」となっている
ため、業種、事業内容には制限があります。
詳しくはお問い合わせください。

九州佐賀国際空港まで42km（63分）

福岡空港まで29km（33分）

伊万里港まで81km（75分）

唐津港まで75km（75分）

博多港まで36km（35分）

佐賀県企業立地課
佐賀県ものづくり産業課
佐賀県首都圏事務所
佐賀県関西・中京事務所
鳥栖市商工振興課☎ 0952-25-7097☎ 0952-25-7129☎ 03-5212-9199☎ 06-6344-8031☎ 0942-23-2184

佐賀県の認定酒
日本酒といえば、灘の酒あるいは東北に限る、などと思っていらっしゃる方も多いことでしょう。「九州といえば焼酎でしょう」などというあなた。ぜひチコちゃんに叱られていただきたい。
九州は本州に比べると酒造りの時期の気温が比較的高いため、酵母の発酵の制御が難しく、甘くなりがちというのは過去のお話。最近の製造技術の進化により、それぞれの酒蔵ならではの、地元の酒米と水を活かした個性豊かな日本酒が作られるようになりました。
佐賀平野という肥沃な土地に恵まれた佐賀県は、有数のお米の生産地であり、昔から酒造りが盛んな土地でもあります。そこで生まれたのが「佐賀県原産地呼称管理制度」。この制度は、佐賀県産原料を100％使用、佐賀県内で製造されていることだけでなく、味や香りなど品質の面でも、専門家で構成される「佐賀県原産地呼称管理委員会」で厳しく審査して、「The SAGA認定酒」として認定するものです。つまり、優れた原材料から、優れたお酒を生み出すことができる佐賀県だからこその制度と言えるでしょう。
この「佐賀県原産地呼称管理制度」によって毎年、春と秋に佐賀県が自信をもっておすすめする佐賀のお酒「The SAGA認定酒」が選定されます。
選定のポイントは３点。
３つの証 <品質とおいしさの保証>【純米酒】
１．佐賀県の米・水を100％使っています。
２．佐賀県の蔵元が醸造しました。
３．味や香り、バランスに優れ、味覚審査で合格した純米酒です。
【本格焼酎】
1.佐賀県の米・麦・水を100％使っています。
2.佐賀県の蔵元が醸造・蒸留しました。
3.味や香り、バランスに優れ、味覚審査で合格した本格焼酎です。

日本酒ファンの皆様にとっては、認定酒が発表される春と秋が待ち遠しいですね！

佐賀の酒の特徴
佐賀のお酒の特徴として挙げることができるのは、芳醇な旨みではないでしょうか。昔から佐賀の人々は、濃厚な味の酒造りを好んできました。蔵元たちは、お米の栄養を多く残し、旨みの元となるアミノ酸の含有量を増やすことで、地元の人々の嗜好に合った旨みの強い味の酒造りを受け継いできました。

お酒の嗜好にも、様々なブームがありましたが、佐賀の酒蔵はそこにおもねることなく、代々引き継いできた味を守り続けてきました。また、流通網も進化し、佐賀から離れた場所でも、風味を保った旨口の味を楽しんでいただくことができるようになっています。今は、自らの造りにこだわる酒蔵が増え、彩り豊かで複雑な味わいを持つお酒から、自分の好みの味のお酒を探す時代。佐賀のお酒を選ぶ人が増えてきたのも、伝統的な旨みを大切にしながら、おいしく質の良いお酒を生み出すために、酒蔵同士ともに切磋琢磨し続けたその姿勢のおかげと言えるでしょう。

佐賀ん酒のスーパーヒーロー現る！

サガサケマン！
登場シーンもさることながら、佐賀ん酒をしみじみ味わう姿は、（酒好きの）心にひびくものがありますね…

佐賀ん酒のプロモーション動画！
佐賀の酒蔵の皆さんによるキレキレの「日本酒ダンス」です。
真ん中にいるのが…そう、サガサケマン！是非、ご視聴ください！

日本酒ダンス
佐賀酒バージョン - YouTube

https://youtu.be/5N4l_TklNlM

佐賀ん酒はうまかよ～2~3月は日本酒好きがそわそわし始める季節。それは、いよいよ新酒の季節だから。
日本酒の原料となる、おいしい米と水に恵まれた佐賀県には、たくさんの酒蔵があり、それぞれの酒蔵が蔵開きをして、新酒のお披露目を行うのです。
当センターから車で20分ほどの所にある「天吹酒造」が、他の酒蔵に先駆けて1月31日～2月2日で蔵開きを行われるとの情報を得て、さっそく取材に行ってきました。
仕込蔵には、新酒ができたことを告げる青々とした杉玉が。杉の葉が少しずつ枯れて茶色くなっていくことで、お酒の熟成の度合いをお知らせする役割を担っています。
さて、酒蔵開きのお楽しみのひとつは、仕込蔵の見学です。
ここの仕込蔵は、約20年前に古い蔵で使われていた梁や柱をそのまま活かして再生していることもあって、新しい設備の中にも、300年続いてきた酒蔵の歴史の重みを感じます。また、吹き抜けになっている天井の高さにも驚かされます。

天吹酒造で造られるお酒の特徴は、「花酵母」を使っているということ。日本酒は、水と米と麹から造られるのですが、発酵をつかさどるのが「酵母」です。多くの酒蔵は、日本醸造協会が頒布している「きょうかい酵母」を使っていますが、天吹酒造は、花から分離した酵母の研究会に20年前から参加し、様々な種類の花から得た酵母でお酒造りをしています。
酒造りには二つの微生物が仕事をします。麹菌により麹米中に作ずらりと並ぶ仕込中のお酒られた酵素がお米のでんぷんを糖分に変えます。酵母は糖分を食べて、アルコールと炭酸ガスを排出します。この「アルコール」の成分で、できあがる日本酒の香味が決まります。酵母の種類一つ一つが、多様な個性を持っているのです。
天吹酒造が使っている「花酵母」は、アベリアやマリーゴールドなど発酵進行中。
ぷくぷくと泡立っています。
ラベルにはお米の種類や酵母の種類が書かれています。

様々な種類の花から得られており、それぞれが生み出す華やかな旨みや香りなどを楽しむことができます。

では、酒蔵開き最大のお楽しみ、試飲会。同じ酒蔵でも、酒米の種類や精米歩合、そして酵母の組み合わせによって、さまざまな味わいを持つお酒が杜氏や蔵人たちの手から生み出されています。
その彩り豊かなお酒たちを飲み比べることができるのです！

木下社長のお勧めはバナナ酵母を使ったお酒。
香りはバナナそのもの。

こちらの酒蔵では500円で3種類の飲み比べができます。メニュー
を見ても、何を飲んでいいのかわからない…そんな時には、おすすめのお酒を聞くのが一番！
新酒の時期のお勧めということで、生酒をメインにいただいたのですが、花酵母でできたお酒はすべて香り高く、口に含むとふわりと甘みが広がるのですが、後味はすっきり。飲みやすいお酒です。

試飲はワイングラスで。
立ち上る香りを楽しみます。

試飲のカウンターで、この秋の酒造りに向けて、新しい杜氏を招かれたことをスタッフさんからお聞きしました。杜氏を呼ぶということは、新たな味を探求するということ。花酵母での酒造りですでに実績と人気を得ているところになぜと伺ったら、「それは社長にお聞きください。」とわざわざ社長を呼んできてくださいました。
こんな興味本位の質問に・・・と親切な対応が本当にうれしかったです。

「新しく杜氏を招いた理由はいろいろありますが、今、うちで長く酒造りをしている杜氏は、花酵母からしか酒を造ったことがない。花酵母での酒造りの実績が20年といっても、お酒は1年に1度しか作れないから20回分の経験なんです。今回招いた杜氏は、ずっときょうかい酵母で酒造りをされてきた方なので、今まで続けてきた花酵母での酒造りと、それぞれの造り方をお互いに学び合うことで、新たなお酒を造ることに挑みたいと思っているのです。」
この秋から、花酵母で造られたお酒ときょうかい酵母で造られたお酒、両方がお店に並ぶそうです。

麹室（こうじむろ）
ここで麹菌が米のでんぷんを糖分に変えます。

見学でご案内いただいた木下会長

酒蔵開きは、酒蔵にとってその年の新酒をお披露目するのと同時に、スタッフの皆さんと気軽にお話ができる機会。
私自身、見学対応の方、試飲対応の方、そして杜氏や社長まで、普段は接することができないような方々とお話ができて、その気さくさからお酒だけではなく、酒蔵そのもののファンになってしまいました。

天吹酒造は、酒蔵開きに限らず、平日であれば見学することができます。HPから予約が可能ですので、お時間があればぜひお立ち寄りください。

天吹酒造HP → https://www.amabuki.co.jp/

ラベルやパッケージにもこだわりが・・・。

見学のお申し込みは予約が必要です(HPで受付）。
試飲は500円で3種類。
重厚なテーブルも蔵で使われていた木材であつらえたそう。

天吹酒造の中庭に祭られている松尾さま。
酒造りを始める前に、一同揃ってお参りするそうです。

同じく天吹酒造の仕込蔵にある神棚。
天照大御神、松尾さま、千粟八幡宮を祭っています。

佐賀県内にも、仁比山神社に松尾大社の分社があります。