2024 年 7 月 19 日

報道資料

猛暑到来！農水省もすすめる熱中症対策「梅干し」「梅酒」「梅カクテル」
梅干しを使った＜梅料理＞9 種！ミニ会席を提供
梅酒 20 種と梅酒カクテル 4 種の飲み放題も東京駅前の和食店「花ごよみ東京」で、梅づくしのレストランフェア 8/31 まで
創業 126 年、ホテル・レストラン運営の老舗、龍名館グループは、熱中症対策にもなる「ウメ（梅）」で猛暑を乗り切る、梅づくしのレストランフェアを、東京駅前の「ホテル龍名館東京」の和食店「花ごよみ東京」（15 階）で開催しています。期間は、8 月 31 日（土）までです。
「ミニ梅会席」（税込 5,000 円、サービス料 10％別）は、梅肉を使ったサラダから始
まり、梅干しと味噌を燻製にしてソースに使ったローストビーフ、“カリカリ梅”を刻んでのせた鶏つくねの串焼きなど 5 種の“梅料理”の盛り合わせ（八寸）でもてなします。
サラダと八寸のあと、梅干しと日高昆布で出汁を取る“梅麺”と、香り付けに梅酒を使ったスイートポテトと梅酒のベリーソースをかけたバニラアイスの 2 種の“梅甘味”で締めるセットです。
ドリンクも「ウメ」づくしで、梅の本場・和歌山の紀州南高梅で仕込んだ梅酒 20 銘柄と、梅酒を使ったオリジナルの新作カクテル 4 種を、飲み放題で堪能できる「梅酒 BAR」（同 3000 円、サービス料 10％別、2 時間制）をメニューに用意します。
「ミニ梅会席」と飲み放題をセットにした「梅酒 BAR 満喫プラン」（税込 7,000 円、サービス料 10％別）も楽しめます。本プランは、SNS（X または Instagram）で「#花ごよみ東京梅酒 BAR」というハッシュタグをつけた投稿をスタッフに提示すれば、サービス料 10％を無料にするキャンペーンを展開します。
予約は、いずれのプランも、当社 HP と電話で受け付けています。

前菜から甘味まで梅づくしなミニ梅会席「ミニ梅会席」は“梅サラダ”と“梅料理（5 種盛り合わせ）”“梅麺”“梅甘味”とウメづくしです。サラダは「梅肉なめろう サラダ仕立て」、料理は「ローストビーフ 燻製梅ソース」「梅つくね串焼き」など5 種の“梅料理”を一皿に盛り付け、メインの食事には「梅昆布水麺」を用意します。
食後の甘味として、梅酒スイートポテトと、梅酒とラズベリーを煮詰めたオリジナルソースをかけたバニラアイスをお楽しみいただけます。

日本一に輝いた梅酒 3 銘柄や、長期熟成の希少なヴィンテージ梅酒を飲み放題で提供
梅酒と梅酒のカクテルの飲み放題「梅酒 BAR」は全て、和歌山の酒造大手「中野 BC」が手掛ける数々です。紀州南高梅のみを使った“本格梅酒”（4 種）や、梅酒に果汁等を加えた“カクテル梅酒”（12種）、長期熟成として認められた希少な“ヴィンテージ梅酒”（1 種）など、計 20 種類のラインナップを揃えます。
20 種の梅酒は、ストレートとロックのほか、水・お湯・ソーダ割りといったスタンダードな割り方に加え、ジンジャーエール割り、オレンジジュース割り、牛乳割りといった他ではなかなか味わえない割り方で提供します。また 3 種類のトッピング（梅干し、レモン、すりおろしショウガ）もご用意します。
その他、20 種の中から熟成度の異なる 3 種の梅酒がストレートで飲み比べできます。3 種は、タンクから梅の実を取り出したばかりの熟成していない「梅酒 NOUVEAU」、梅の味わいが楽しめるスタンダードな「中野梅酒」、2008 年から長期熟成させている「長期熟成梅酒 長久」です。

梅酒を使った、色鮮やかな 4 種のカクテルが新登場！
梅酒を使ったカクテル 4 種が梅酒 BAR に初登場します。
赤ワインカクテルでは定番のスプリッツァー・ルージュをイチゴ梅酒でアレンジした「紅玉」（写真左）、微炭酸の清涼感と梅酒ゼリーのつるんとしたのどごしがクセになる「山吹」（写真中央左）、ブルーキュラソーに梅酒を合わせ、さっぱりとした味わいに仕立てた「青雲」（写真中央右）、緑茶梅酒にウーロン茶を合わせた「紫翠」（写真右）です。
イチオシは「山吹」です。自家製の梅酒ゼリーに日本酒とジンジャーエールを合わせ、ロックスタイルで味わっていただきます。梅酒の香りに日本酒のキレが感じられる新感覚の一杯です。

＜イベント概要＞
梅酒 BAR 2024

名称
開催店舗

期間

2024 年 6 月 1 日（土）～8 月 31 日（土）花ごよみ東京住所〒103-0028 東京都中央区八重洲 1-3-22 ホテル龍名館東京 15 階

内容【1】ミニ梅会席
梅サラダと梅料理 5 種の盛り合わせ、梅麺、梅甘味といった梅づくしのミニ会席【2】中野 BC の梅酒 20 銘柄と 4 種の新作カクテルが飲み放題
全 20 銘柄の梅酒は、ストレートとロックを含めた 8 通りの飲み方と 3 種のトッピングを提供【3】【1】ミニ梅会席に、【2】の飲み放題をセットにした「梅酒 BAR 満喫プラン」※ハッシュタグ（#花ごよみ東京梅酒 BAR）を付けて SNS（X または Instagram）で「梅酒BAR」に関する投稿をしてスタッフに提示いただくと、サービス料 10％が無料

税込価格【1】5,000 円（サービス料 10％別）、【2】3,000 円（サービス料 10％別）、【3】7,000 円（サービス料 10％別）

営業時間【平日】17:30～22:00（L.O.21:00） 【土日祝】 17:30～21:00（L.O.20:00）

予約方法【電話】 03-3271-1135

備考【HP】https://www.ryumeikan-tokyo.jp/restaurant/umebar/※営業時間に変更がある際は、HP にてお知らせいたします※飲み放題は 2 時間制・ラストオーダー30 分前※仕入れ状況により、一部食材を変更する場合がございます＜「ミニ梅会席」料理一覧＞
料理名
梅なめろう サラダ仕立て

梅八寸

梅昆布水麺
梅酒スイートポテトとアイス
梅酒とベリーのソース掛け

内容
梅肉を鮮魚や味噌、薬味と一緒に叩き、なめろうにしてサラダにのせました。サラダには自家製の玉ねぎドレッシングを使用し、梅の風味と味噌のコクが際立つサラダに仕上げています
メインの八寸には、食材の調理法にこだわりながら、それぞれの料理に梅を使っています。
梅干しと味噌を燻製にしてソースに使う「ローストビーフ 燻製梅ソース」、梅酒で酒蒸しした「白身魚梅酒蒸し」、鶏つくねにカリカリ梅を刻んで乗せた「梅つくね串焼き」、白味
噌に梅肉を練り込みメカジキに塗って焼いた「メカジキ 梅味噌焼」、梅肉をのせた「鮪のレアカツ」です
梅干しと日高昆布で出汁を取り、酒やひんぎゃの塩で味を整え、あっさりとした味わいに。別皿で提供する叩いた梅や塩、ワサビなどを合わせてお楽しみいただけます
香り付けに梅酒を使用したなめらかな口当たりのスイートポテトと、梅酒とラズベリーを煮詰めたオリジナルソースがけのバニラアイスを甘味に＜飲み放題の梅酒 20 銘柄一覧（ストレート／ロック／水／お湯／ソーダ／ジンジャーエール／オレンジジュース／牛乳割りで提供）＞
Noカテゴリ12

商品名紀州梅酒 紅南高
中野梅酒 NOUVEAU
本格梅酒

3中野梅酒

4KISHU UMESHU

5梅酒

高麗人参梅酒特徴
日本一に輝いた“高級梅酒”（第 1 回天満天神梅酒大会）。太陽をよく浴びた紅色に色づく「紅南高梅」のみ使用（ALC20 度）
タンクから梅の実を取り出したばかりの新酒。その年の梅の出来を楽しめるフレ
ッシュな香りと新鮮な梅の酸味、透明感のある鮮やかな黄金色が特徴（ALC20度）（★）
オーソドックスな梅酒。地の利を生かして原料の梅を贅沢に使用しているため、濃厚かつクエン酸のスッキリした味が特徴（ALC14 度）（★）
ウメ・砂糖・アルコールの 3 つの素材のみでつくられた、梅本来の味わいを楽しむことが出来る梅酒（ALC10 度)
生薬として古来より尊ばれている薬用食物の“高麗人参”を約 2 週間梅酒に漬け込みエキスを抽出した健康的な梅酒（ALC18 度）

6紀州のゆず梅酒

7紀州のはっさく梅酒

8紀州 完熟みかん梅酒

9紀州のシークァーサー梅酒

10紀州のレモン梅酒1113紀州のブルーベリー梅酒
紀州のパイナップル梅酒

14紀州 赤い梅酒

15紀州 緑茶梅酒

16紀州 蜂蜜梅酒

17紀州にごり梅酒

12

新鮮なシークヮーサーの果汁を加え、長時間熟成させることにより梅酒の甘さとシークヮーサーの酸味が上手く調和した風味豊かな梅酒（ALC12 度）
地元和歌山産のビタミン C が豊富なレモンの果汁を使用し、搾りたてのような爽やかな香りを詰め込んだ爽やかな梅酒（ALC12 度）
南高梅で漬け込んだ梅酒に国産のイチゴ果汁を加えた、香り高く、優しい味わいの梅酒（ALC12 度）

紀州のイチゴ梅酒
カクテル梅酒国産のユズ果汁を加えた、梅酒の甘みとユズの酸味のバランスが絶妙な香り豊かな梅酒（ALC10 度）
和歌山が生産量 No.1 のはっさくを使用。はっさくの苦さをほんのりと感じる味
わい（ALC12 度）
南高梅を使用して漬け込んだ梅酒に和歌山県産のみかんを加えた、甘く飲みやすい梅酒（ALC12 度）

南高梅で漬け込んだ梅酒に比率にこだわり数種類をブレンドした岩手県産の完熟ブルーベリーを 100％加えた梅酒（ALC12 度）
パイナップルの濃厚で甘い香りが漂うトロピカルな梅酒。梅酒のキリっとした酸味がありつつも、しっかりとパイナップルの甘みが感じられる（ALC12 度）

18

梅酒ワイン

紀州 梅のワイン 白19梅スピリッツ

貴梅酎 25°20

ヴィンテージ梅酒

長期熟成梅酒 長久

梅酒飲み比べセット

和歌山の特産品、シソの葉を使用した健康志向の梅酒。赤しその天然色素による美しい赤色が特徴。赤シソの爽やかな風味（ALC12 度）
緑茶の爽やかな渋みと梅酒独特の甘み、南高梅の酸味のバランスが絶妙な梅酒。（ALC12 度）「全国梅酒品評会 2015」の「ブレンド梅酒部門」で、同商品をリブランドした「なでしこのお酒「てまり」緑茶梅酒」が金賞を受賞
南高梅の梅酒に和歌山産の国産蜂蜜を加えた梅酒。みかん蜂蜜のまろやかな甘みが梅酒の甘み・酸味と上手く調和（ALC12 度）
南高梅 100％で仕込んだ梅酒に、完熟した南高梅の生果肉をピューレ状にして加えた、まろやかな口当たりの梅酒（ALC12 度）
南高梅を使用した自社製造の糖抽梅果汁を日本醸造協会のワイン酵母により発酵させて醸した“梅のワイン”（ALC11 度）
梅酒の原酒をさらに蒸留させたスピリッツ。凝縮した梅の華やかな香りを感じられる蒸留酒（ALC25 度）
減農薬栽培の南高梅を 100％使用した長期熟成の梅酒。スモーキーさと渋みが感じられ、ウイスキーのような味わいに梅の旨味が加わっている。（ALC20度）（★）
熟成度の異なる梅酒 3 種「中野梅酒 NOUVEAU」、「中野梅酒」、「長期熟成梅酒 長久」の飲み比べセット（上記★印の 3 種）

＜飲み放題の梅カクテル 4 種一覧＞
商品名

紅玉山吹
青雲
紫翠

内容

赤ワインの定番カクテル「スプリッツァー・ルージュ」を梅酒でアレンジ。イチゴ梅酒の甘さが加わり、より飲みやすい一杯に仕上がり、デザート感覚で楽しめる
微炭酸の清涼感と梅酒ゼリーのつるんとしたのど越しがクセに。自家製の梅酒ゼリーに日本酒とジンジャーエールを合わせて、ロックスタイルで味わいます。梅酒の香りに日本酒のキレが感じられる新感覚の一杯です
夏の空をイメージした青色のカクテルは、混ぜると綺麗な空色に。太陽をイメージしてフチに差したオレンジとの相性も抜群で、ミルクベースながらさっぱりとした味わい
日本発祥のカクテル「照葉樹林」を梅酒でアレンジ。お茶と梅酒が生み出すほのかな苦みが特徴的「花ごよみ東京」 店舗概要
住所

東京都中央区八重洲 1-3-22 ホテル龍名館東京 15 階

営業時間

（ディナー） 平日：17:30～22:00（L.O.21:00）、土日・祝日：17:30～21:00（L.O.20:00）

アクセス

JR 東京駅八重洲北口徒歩 3 分 他

連 絡 先【電話】 03-3271-1135【HP】 https://www.ryumeikan-tokyo.jp/restaurant/【ホテル龍名館東京】「梅酒 BAR 満喫プラン」付きの宿泊プランが登場！
東京駅前の「ホテル龍名館東京」では、夕食に「花ごよみ東京」で、梅酒の飲み放題と、梅づくしの「ミニ梅会席」をお楽しみいただける“梅酒 BAR 満喫プラン”付きの宿泊プランを、1 日あたり 1 組限定で販売します。税込み価格は 2 人 1 室 38,000 円～です。部屋はシングルからスイートルームまで、当ホテルの全 12 の客室タイプから選べます。
対象宿泊日は、2024 年 6 月 1 日（土）～8 月 31 日（土）です。予約はホテルの HP にて、受け付けています。

宿泊プラン 概要
名称

【期間限定】季節を愉しむ梅酒 BAR＆ミニ梅会席付きプラン＜1 泊 2 食付き＞

対象期間

2024 年 6 月 1 日（土）～8 月 31 日（土）（チェックイン日）

予約期間

2024 年 4 月 24 日（水）～8 月 29 日（木）※ホテル HP（https://www.ryumeikan-tokyo.jp/）にて予約受付
スタンダードシングル…2 名：38,000 円～、ダブル／スタンダードツイン …2 名：49,000 円～
トリプル…3 名：70,500 円～、スイート…2 名：80,500 円～ 他、全 12 タイプ※価格は変動する可能性があります
夕食は花ごよみ東京にて、「梅酒 BAR 満喫プラン」（梅酒の飲み放題と、ミニ梅会席のセット）付き

対象客室
税込価格
特典①
特典②

ファーストドリンクまたはデザート 1 品のサービス

特典③

龍名館オリジナル風呂敷「ホテル龍名館東京」概要
所

東京都中央区八重洲 1-3-22

交通

JR 東京駅八重洲北口徒歩 3 分 他

客 室 数

客室 135 室、レストラン 2 軒

電話

03-3271-0971

住――― 本件に関する報道各位からのお問い合わせ ―――（株）龍名館 広報担当 渡邊・山口・濱田（はまだ）
TEL：050-3668-9894 MAIL：pr@ryumeikan.co.jp
広報事務局（Clover PR 内） 根岸、澤本TEL：03-6452-5220 MAIL：ryumeikan-pr@cloverpr.net――― 本資料に使用している画像について―――
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