PRESS RELEASE
2020 年 2 月 13 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2020
2020 Spring
春の歓びにふさわしい、春の歓びにふさわしい、心を満たす“春心を満たす“春限定商品”販売のご案内“春限定商品”販売のご案内
・日本料理 和田倉：
和田倉： 美しい彩り豊かな美しい彩り豊かな春の食材
彩り豊かな春の食材に心躍る
春の食材に心躍る花見弁当に心躍る花見弁当
・ザ パレス ラウンジ：
ラウンジ： 3 種の苺を贅沢に使った華やかなパフェ・ペストリーショップ スイーツ＆デリ：
スイーツ＆デリ： 春爛漫を表現したパステルカラーのイースター
春爛漫を表現したパステルカラーのイースターショコラ
イースターショコラ

日本料理 和田倉
花見弁当「麗-HARUKA-」

ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ
「3 種の苺パフェ」

ペストリーショップ スイーツ＆デリ「イースターショコラ」

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）は、2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)までの期間、美しい彩り豊かな春の食材に心躍る期間限定メニューや商品を販売いたします。
日本料理 和田倉では、やさしい春の光で煌めく和田倉濠を眺めながら、旬の食材を贅沢に使った料理をお楽しみいただけます。毎年ご好評をいただいている花見弁当「麗–HARUKA-」は、筍や春に息吹く木の芽などこの季節ならではの料理の数々に、彩り豊かなちらし寿司を合わせた春の訪れを感じさせる逸品です。麗しい緑溢れる景色を望む空間
で、繊細なおいしさが光る至高の料理をご堪能ください。
ザ パレス ラウンジでは、春に旬を迎える苺を贅沢に盛り合わせた「3 種の苺パフェ」をご用意いたしました。
フレッシュなとちおとめ、きらぴ香、あまおう、紅ほっぺなどから時期に合わせて選んだ 3 種の苺をたっぷりと使い、水面に浮かぶ白鳥をイメージし華やかで優雅な姿に仕上げました。
ペストリーショップ スイーツ＆デリでは、春爛漫を表現した 4 色のパステルカラーが目にも鮮やかで可愛らしい「イースターショコラ」をご用意いたしました。繊細なデザインが美しい卵型のショコラの中にはチョコレートコーティングを施したナッツを詰め込みました。
つややかで豊かな新緑と、柔らかな陽射しに包まれる春のパレスホテル東京で、この時期ならではの美食の数々をぜひお楽しみください。

＜パレスホテル東京に関する一般の方からのお問い合わせ/ご掲載用お問い合わせ＞
パレスホテル東京
TEL: 03-3211-5211（代表） HP： https://www.palacehoteltokyo.com/
最新情報は、公式SNS（Facebook/Instagram）にて発信しております＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
パレスホテル東京PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内） 担当：久保薗、清水（徹）
TEL: 03-6894-3200 FAX: 03-5413-3050 E‐MAIL： palacehoteltokyo@ssu.co.jp

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●春限定レストラン＆ペストリーメニュー
限定レストラン＆ペストリーメニュー
6F 日本料理 和田倉
豊かな味覚と春らしい彩りを閉じ込めた花見弁当や、黒毛和牛を贅沢に使ったお重、きめ細やかで上品な甘さの近江牛を使った会席などを、和田倉濠を望む趣のある上質な空間でご堪能いただけます。
提供店舗： 6F 日本料理 和田倉

提供期間： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)提供時間： ランチ

11:30～14:30

ディナー 17:30～21:30（L.O.）
お問い合わせ： 03-3211-5322

メニュー / 料金：◆花見弁当「麗–花見弁当「麗–HARUKAHARUKA-」
先附 花見弁当 ちらし寿司 椀 水菓子

6,500 円

※提供期間：2020 年 3 月 1 日（日）～4 月 14 日（火）
花見弁当「麗–HARUKA-」※ランチタイムのみでの店内ご提供となります。

◆「黒毛和牛の合盛り重＜フィレ・ミスジ＞」
先附 お造り お重 サラダ 赤出汁 香物 水菓子

9,000 円※ランチタイムのみのご提供となります。

◆春のおすすめ会席「和–21,000 円◆春のおすすめ会席「和–NAGOMINAGOMI-」
先附 八寸 椀 お造り 焼物 近江牛のすき煮（春の山菜や野菜とともに）食事 赤出汁 香物 水菓子「黒毛和牛の合盛り重＜フィレ・ミスジ＞」*価格はすべてサービス料・消費税別です。

6F 鉄板焼 濠
目の前で豪快に焼き上げる特撰和牛や季節の海の幸、山の幸など、極上のお料理の数々をご賞味いただけます。
提供店舗
提供期間

： 6F 鉄板焼 濠： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)

提供時間

： ランチ

11:30～14:30

ディナー 17:30～21:30（L.O.）
お問い合わせ： 03-3211-5322（日本料理 和田倉と共通）

メニュー / 料金：◆ランチコース ｢春風9,000 円
春風-HARUKAZEHARUKAZE-」
鯛の桜葉蒸し餡かけ 山菜添え、黒毛和牛サーロイン100gを含むコース◆ディナーコース ｢春香｢春香-KAORIKAORI-」

サーロイン 120g
21,000 円
フィレ 120g
22,000 円
カサゴの山菜蒸し焼き 浅蜊とルッコラのスープ、春の焼き野菜、黒毛和牛サーロイン120gまたはフィレ120gを含むコース
きめ細やかで柔らかな最高品質の米沢牛への変更も可能です。
サーロイン 150g
24,000 円
フィレ 150g
25,000 円
サーロイン 200g
27,000 円
フィレ 200g
29,000 円

ディナーコース「春香 -KAORI-」*価格はすべてサービス料・消費税別です。

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6F 天麩羅 巽
春子鯛、大はまぐり、銀宝、めばるといった春の食材を月替わりで楽しめる至福の天麩羅コースをご賞味ください。
提供店舗
提供期間

： 6F 天麩羅 巽： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)

提供時間

： ランチ

11:30～14:30

ディナー 17:30～21:30（L.O.）
お問い合わせ： 03-3211-5322（日本料理「和田倉」と共通）

メニュー / 料金：

ランチコース「つつじ」◆ランチコース
ランチコース「つつじ」
9,000 円チコース「つつじ」
春子鯛や琵琶湖産の稚鮎などの天麩羅7品をメインとしたコース◆ディナーコース
18,000 円
ディナーコース「さくら」
コース「さくら」
月替わりのメイン食材を含む天麩羅9品をメインとしたコース
3月 大はまぐり／4月 銀宝／5月 めばる

春の食材イメージ*価格はすべてサービス料・消費税別です。

6F フランス料理 エステール
フランス料理界の巨匠アラン・デュカスが設立したデュカス・パリをパートナーに迎え、2019 年 11 月にオープンしたレストラン。地産地消を心がけ、素材を余すことなく使用し、食材本来の味を活かしたヘルシーでコンテンポラリーなフランス料理の品々をお楽しみください。

提供店舗： 6F フランス料理 エステール

提供期間： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)

営業時間

： ランチ
ディナー

11:30～14:00（L.O.）
18:00～21:30（L.O.）

お問い合わせ： 03-3211-5317

メニュー / 料金：◆ランチコース

8,000 円～

◆ディナーコース

17,000 円～「北海道産牡丹海老の炭火焼
グリーンピースとアーモンド」「プロヴァンス産グリーンアスパラガスのフェルメンテーション 雲丹」「山形産チェリーのマリネ
桜茶の香り 羊乳のソルベ」*価格はすべてサービス料・消費税別です。

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1F オールデイダイニング グランド キッチン
テラス席で柔らかな春の陽射しを感じながら、バリエーション豊かな春のメニューをお楽しみください。
提供店舗： 1F オールデイダイニング グランド キッチン

提供期間

： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)提供時間

： ブレックファスト

6:00～10:30

提供時間： ランチコース

11:30～14:30

ディナーコース

17:30～22:00（L.O.）※土曜・日曜・祝日のブレックファストはご宿泊のお客様専用

お問い合わせ： 03-3211-5364

メニュー / 料金：

オーガニックワイン
グラス 1,500 円～／ボトル 7,500 円～◆季節のアラカルト「仔牛フィレ肉のロースト
モリーユ茸とグリーンピースのフリカッセ」
4,800 円
提供期間：2020 年 3 月 1 日（日）～4 月 14 日（火）「ホワイトアスパラガスのポワレ
ホタルイカのマリネ グリビッシュソース」
3,000 円
提供期間：2020 年 4 月 15 日（水）～5 月 31 日(日)「フレッシュフルーツのヴォロヴァン
フロマージュブランのグラス」
1,500 円
提供期間：2020 年 3 月 1 日（日）～5 月 31 日（日）*価格はすべてサービス料・消費税別です。

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6F ラウンジバー プリヴェ
選 りすぐりの苺 を贅 沢 に使 ったストロベリーカクテルや華 やかなパンチカクテル、春 の食 材 本 来 の味 を活 かした
アフタヌーンティーのほか、数種類の苺を食べ比べできるメニューをご用意しました。
提供店舗： 6F ラウンジバー プリヴェ

提供期間

： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)提供時間

： 11:30～24:00

お問い合わせ： 03-3211-5319
03-3211-5350（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）

メニュー / 料金：
ストロベリー ラヴァーズ カクテル
※提供期間：2020 年 3 月 1 日(日)～4 月 30 日(木)◆「シャンパーニュと3,200 円「シャンパーニュと 3 種の苺」
種の苺」
フレッシュでエレガントなローラン ペリエに 3 種の苺を合わせて。
◆「プレミアム ストロベリー カクテル」
カクテル」

4,500 円（左）「シャンパーニュと 3 種の苺」
（右）「プレミアム ストロベリー カクテル」

たっぷりの苺をのせたシャンパーニュベースのミストカクテル。
春のおすすめシャンパおすすめシャンパーシャンパーニュ◆「ポメリーアパナージュ ブラン ド ブラン」
ブラン」
グラス 3,500 円／ボトル 17,000 円
すっきりとした味わいで、アペリティフとして完璧なシャンパーニュ。
◆「さくらモヒートパンチ」
さくらモヒートパンチ」「ポメリーアパナージュブラン ド ブラン」

2,200 円桜の花びらが華麗に舞う、微炭酸低アルコールのパンチスタイルカクテル。
※提供期間：2020 年 3 月 1 日(日)～4 月 30 日(木)◆「春のアフタヌーンティー
春のアフタヌーンティー」
アフタヌーンティー」
4,600 円／グラスシャンパーニュ付き 6,700 円
グリーンピースと檸檬コンフィのタルトレット、ズッキーニとバジルのケーキ、抹茶パウンドケーキ、サーモンの燻製 キャヴィアクリーム
ラズベリーのタルトレット、ヘーゼルナッツのフィナンシェ ほか※提供時間：14:30～17:00「さくらモヒートパンチ」※ご利用時間は 2 時間半とさせていただいております。
「春のアフタヌーンティー」◆「ストロベリー コレクション」
コレクション」
6,600 円／グラスシャンパーニュ付き 8,700 円
数種類の苺の食べ比べ。
紅茶と旬の味覚のマリアージュをお楽しみください。
※提供期間：2020 年 3 月 1 日(日)～4 月 30 日(木)※提供時間：11:30～／14:00～／16:30～「ストロベリー コレクション」*価格はすべてサービス料・消費税別です。

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1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ
苺やピスタチオなど目にも華やかな旬の食材を用いたアフタヌーンティーや、フレッシュな 3 種類の苺をたっぷりと使い優雅な姿に仕上げたパフェをご用意いたしました。エレガントな空間で、至福のひとときをお過ごしください。
提供店舗： 1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ

提供期間

： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)提供時間

： 10:00～24:00

お問い合わせ： 03-3211-5309

メニュー / 料金：

03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）◆「春のアフタヌーンティー」
春のアフタヌーンティー」
4,200 円／グラスシャンパーニュ付き 6,300 円
ピスタチオのパリブレスト、檸檬のタルト、苺のクーリ、チェリーのパート ド フリュイ、海老のロワイヤル、筍御飯 ほか「春のアフタヌーンティー」

提供時間： 13:00～16：30※ご利用は 3 時間とさせていただいております。
※土曜日・日曜日・祝日は 14:00／15:00 の予約制、また、平日のご利用は 13:00～15:00 のご来店に限り事前にご予約を承ります。

◆「3 種の苺パフェ
種の苺パフェ」
パフェ」◆「3 種の苺パフェ
種の苺パフェのスイーツセット」
パフェのスイーツセット」

2,200 円
3,300 円粒選りの苺をたっぷりと使い、優雅な姿に仕上げました。
喫茶が付いたセットもご用意しております。
「3 種の苺パフェ」*価格はすべてサービス料・消費税別です。

１F メインバー ロイヤル バー
爽やかなフレッシュフルーツを使った極上のカクテルで、重厚で穏やかな空気感に包まれる宵に、大切な人と寛ぎのひとときをお楽しみください。
提供店舗： 1F メインバー ロイヤル バー

提供期間： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)提供時間

： 11:30～24:00※土曜日・日曜日・祝日は 17:00～24:00

お問い合わせ： 03-3211-5318

メニュー / 料金：春のフルーツカクテル
苺のシャンパーニューニュカクテルカクテル」◆「苺のシャンパーニュカクテル」

各 2,200 円

旬の苺とシャンパーニュを合わせた爽やかな甘酸っぱいカクテル。
※提供期間：2020 年 3 月 1 日（日）～4 月 15 日（水）◆「甘夏のマティーニ」
甘夏のマティーニ」
オレンジマーマレードを加えたなめらかで優しい余韻。
※提供期間：2020 年 3 月 1 日（日）～5 月 31 日（日）◆「ゴールドキウイとフェンネルのモヒート◆「ゴールドキウイとフェンネルのモヒート」
ゴールドキウイとフェンネルのモヒート」
新緑の季節を彷彿とさせるフルーティー＆ハーバルなモヒート。
（左）「甘夏のマティーニ」（中央）「ゴールドキウイとフェンネルのモヒート」（右）「苺のシャンパーニュカクテル」※提供期間：2020 年 4 月 16 日（木）～5 月 31 日（日）*価格はすべてサービス料・消費税別です。

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B1F ペストリーショップ スイーツ＆スイーツ＆デリ
こだわりの厳選素材を使用し、趣向を凝らしたおいしく可愛らしいスイーツと風味豊かなブレッド。春のピクニックやお散歩を華やかに演出する逸品が勢ぞろいです。
提供店舗： B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ

提供期間： 2020 年 3 月 1 日(日)～5 月 31 日(日)提供時間： 10:00～20:00

お問い合わせ： 03-3211-5315

メニュー / 料金：◆「イースターショコラ
イースターショコラ」
ショコラ」

2,500 円春爛漫を表現したパステルカラーの卵形のショコラの中には、チョコレートコーティングを施したナッツを詰め込みました。
※提供期間：2020 年 4 月 1 日(水)～4 月 12 日（日)苺のペストリー＆ブレッド
ペストリー＆ブレッド※提供期間：2020 年 3 月 26 日(木)～4 月 1 日（水)「イースターショコラ」◆「ポワソン ダブリル パイ」
パイ」(約 19cm
19cm×cm×16cm16cm)cm)

3,000 円魚のかたちをあしらったキュートなペストリー。
旬の苺をカスタードクリームの上にのせました。

◆「ポワソン ダブリル ブレッド」
ブレッド」

500 円

フランボワーズ＆フレーズ
アブリコ＆アナナス

春のペストリー◆「プランタン」
プランタン」

650 円（中央左・中央）「ポワソン ダブリル パイ」（手前左・右）「ポワソン ダブリル ブレッド」

チェリームースの中にピスタチオのフランを入れ、軽い口あたりに仕上げました。

◆「苺のタルトレット」
苺のタルトレット」

700 円

旬の苺を贅沢に使った瑞々しいタルト。

◆「テ オランジュ」
オランジュ」

650 円

モワローショコラとオレンジマルムラードのケーキ。
紅茶風味の軽いシャンティイショコラを合わせました。

◆「ジェルブロワ」
ジェルブロワ」

700 円

バラとフランボワーズをベースにしたケーキに、ライチの香りをアクセントで加えました。

春のブレッド◆「ハーブソーセージとアスパラガス
ハーブソーセージとアスパラガスのデニッシュ
ガスのデニッシュ」のデニッシュ」（左）「プランタン」（中央左）「苺のタルトレット」（中央右）「テ オランジュ」（右）「ジェルブロワ」

450 円

ハーブソーセージとグリーンアスパラガスをのせた、ボリュームたっぷりのデニッシュ。檸檬風味のクリームチーズで爽やかに仕上げました。

◆「チキンとネギ味噌チキンとネギ味噌の味噌のチャバタ」
チャバタ」

400 円

チキンと焼きネギをのせ、味噌を塗って焼き上げました。
ベシャメルソースでまろやかな味わいを楽しめます。

◆「ピスタチオのクグロフ」
ピスタチオのクグロフ」

500 円

ピスタチオのペーストとベリーが入った小型のクグロフ。

（左）「ハーブソーセージとアスパラガスのデニッシュ」（中央）「チキンとネギ味噌のチャバタ」（右）「ピスタチオのクグロフ」*価格はすべて消費税別です。

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●春限定宿泊プラン「健康」をテーマにした宿泊プランをご用意しました。萌える緑やきらめく陽射しなど春の息吹を感じてください。

◆スプリング エクササイズ 2020
宿泊対象期間お問い合わせ： 2020 年 3 月 20 日(金)～4 月 10 日(金)： 03-3211-5218

プラン内容：・ご宿泊翌日のモーニングヨガ
・春限定デニッシュの詰め合わせ BOX（皇居外苑の散策時などのお供に）
部屋タイプ

ご朝食付き

デラックス

（和田倉噴水公園側 45 ㎡）

2 名様

133,445 円～

グランドデラックス（和田倉噴水公園側 55 ㎡）

2 名様

145,545 円～

エグゼクティブスイート（和田倉噴水公園側 75 ㎡）

2 名様

220,565 円～※上記料金は、2 名様ご利用時の 1 泊料金です。（サービス料・消費税・宿泊税込）※ご予約は宿泊日の 7 日前まで承ります。
※デラックス・グランドデラックスルームは、追加料金（21,780 円/1 泊 1 室）にてクラブフロアをご利用いただけます。（サービス料・消費税込）●エビアン スパ 東京 春限定トリートメント
肌を潤し、心身の疲れを癒してくれる、この季節におすすめのトリートメントをご用意いたしました。
提供店舗： 5F エビアン スパ 東京

販売期間： 2020 年 2 月 15 日(土)～5 月 10 日(日)予約受付時間： 6:30～22：00

お問い合わせ： 03-3211-5298◆「ホワイトデー トリートメントギフトチケット 選べるボディトリートメント」
選べるボディトリートメント」
75分 20,000円
3種類のメニューからお好みのボディトリートメントを選べるギフトチケット。
※販売期間：2020 年 2 月 15 日(土)～3 月 14 日(土)※有効期限：ご購入日より6ヶ月ギフトチケットイメージ◆「母の日トリートメントギフト ローズクオーツ フェイシャル」
フェイシャル」
75分 27,000円
ローズクオーツ スティックを使用したエイジングケアフェイシャルで、肌にハリと輝きを。オムニサンスのフェイスマスク (50ml 通常価格8,000円)をセットにしたギフトチケットです。
※販売期間：2020 年 4 月 1 日(水)～5 月 10 日(日)※有効期限：ご購入日より6ヶ月

トリートメントイメージ※価格はすべてサービス料・消費税別です。
※ご予約は、ご利用の前日 22:00 まで承ります。
※ご予約の変更は、ご利用開始時間の 6 時間前までにご連絡をお願いします。

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