PRESS RELEASE
2015 年 5 月 11 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2015 Summer

夏季限定“サマースイーツ”&“サマーカクテル”と夏の“テラスパーティープラン”販売のご案内
・夏の手土産に最適！フルーツをふんだんにつかった「グラスゼリー」や「タルト」
・爽やかな香りが広がる贅沢な味わいの「ジェラート」や「フルーツカクテル」
・心地よい風を感じながらタパスとドリンクのフリーフローを楽しめる「テラスパーティープラン」

サマーカクテル

サマープリーズテラス at MARUNOUCHI 2015

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）では、爽やかな夏の味覚を堪能できるサマースイーツとサマーカクテルを夏季限定でご提供いたします。
B1F ペストリーショップ「Sweets ＆ Deli」では、甘酸っぱくて爽やかな夏のフルーツを使ったサマースイーツを販売いたします。フレッシュな酸味を持つフルーツ・カラマンシーを香ばしいアーモンド生地で仕上げた「タルト・オゥ・カラマンシー」、エピス風味のフルーツカクテルにフロマージュクリームを添えたグラス デザート「コクテル・オゥ・フリュイ」、ヨーロッパ伝統のチョコレートケーキを甘酸っぱいベリーでアレンジした「オペラ・フリュイ・ルージュ」の 3 種類をご用意いたしました。
1F オールデイダイニング「グランド キッチン」では、みずみずしいフルーツをたっぷりと使い、上品な甘さが口の中いっぱいに広がる 9 種類のイタリアンジェラートをお楽しみいただけます。また、心地よい風が吹き抜けるテラス席を特別にリザーブし、6 月と 7 月はポルトガル・スペイン料理を、8 月と 9 月はテキサス・メキシコ料理を平日限定でご堪能いただける「サマーブリーズテラス at MARUNOUCHI 2015」もご用意。
都会の喧騒を離れ、お友達や職場の方と特別な時間をお過ごしください。
1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、グラスシャンパンと楽しみたくなる涼やかな装いの「夏のアフタヌーンティー」をご提供いたします。枝豆やうなぎをはじめとした旬の食材を使ったお食事や、パイナップルやマンゴなど季節のフルーツをつかったデザートなど全 11 品をオリジナル三段重で味わえる贅沢な一品です。
1F メイン バー「ロイヤル バー」では、桃や西瓜など旬のフルーツカクテルや、ライムと山葵を合わせた夏らしい一杯をお楽しみいただけます。また、6F ラウンジバー「プリヴェ」では、清涼感あふれるモヒートや トロピカルなフローズンカクテルなど 4 種類の「サマーカクテル」が登場いたします。
パレスホテル東京の涼やかで彩り豊かなサマースイーツとカクテルで、涼感あふれるひと時をお過ごしください。
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～サマースイーツのご案内～
B1F ペストリーショップ「Sweets & Deli」
提供場所：B1F ペストリーショップ「Sweets & Deli」

提供期間：2015 年 6 月 1 日（月）～8 月 31 日（月）提供時間

：10：00～20:00

お問い合わせ：03-3211-5315

メニュー / 料金：◆タルト・オゥ・カラマンシー

左）オペラ・フリュイ・ルージュ
右）コクテル・オゥ・フリュイ手前）タルト・オゥ・カラマンシー

648 円

爽やかな酸味が特徴のフルーツ「カラマンシー」を香ばしいアーモンド生地のタルトで仕上げた一品。

648 円◆コクテル・オゥ・フリュイ

エピス風味のフルーツカクテルにフロマージュのクリームを添えたグラスデザート。

◆オペラ・フリュイ・ルージュ

594 円

ヨーロッパ伝統のチョコレートケーキを甘酸っぱいベリーで仕上げた夏らしい一品。
*価格はすべて消費税込です。

1F オールデイダイニング「グランド キッチン」
提供場所：1F オールデイダイニング「グランド キッチン」

提供期間：2015 年 6 月 1 日（月）～9 月 30 日（水）提供時間

：11：00～23:00

お問い合わせ：03-3211-5364

メニュー / 料金：◆イタリアンジェラート

3 種：1,200 円

5 種：1,500 円

夏を涼やかに彩る 9 種類の味わいより、お好みのジェラートをお楽しみください。
ミルク /チョコレート&ナッツ /バナナ /ティラミス /マンゴ /ココナッツ /ストロベリーミルク /ユズ /イチジク 他*価格はすべて消費税込・サービス料別です。

1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
提供店舗：1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」

提供期間：2015 年 6 月 1 日（月）～8 月 31 日（月）提供時間

：13:00～16:30※土曜日・日曜日・祝日は 14:00～ご提供

お問い合わせ：03-3211-5309

メニュー / 料金：

夏のアフタヌーンティー（グラスシャンパン付）◆夏のアフタヌーンティー
3,900 円／グラスシャンパン付 5,600 円
夏を彩る涼やかな装いのメニュー11 品をオリジナル三段重でご提供。
（枝豆の冷製スープ、うなぎと胡瓜の手毬寿司、ミニハンバーガー、パイナップルのスコーン、桃のムースとライチのゼリー、マンゴのエクレア、季節の和菓子ほか、全 11 品）*価格はすべて消費税込・サービス料別です。

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～サマーカクテルのご案内～
1F メイン バー「ロイヤル バー」
提供店舗：1F メイン バー「ロイヤル バー」

提供期間：2015 年 7 月 1 日（水）～8 月 31 日（月）提供時間：11：30～24:00※土曜日・日曜日・祝日は 17:00～24:00

お問い合わせ：03-3211-5318

メニュー / 料金：サマーカクテル（3 種）◆西瓜のソルティ ドッグ

左）西瓜のソルティ ドッグ中）フレッシュ ベリーニ
右）ワサビ カイピロスカ

2,200 円人気の定番カクテルを西瓜でアレンジした夏ならではの味わい。

◆フレッシュ ベリーニ

2,200 円旬の桃とスパークリングワインを合わせたイタリア生まれのカクテル。

◆ワサビ カイピロスカ

2,200 円爽やかなライムの香りと山葵の辛みが奏でる格別な一杯。
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。

6F ラウンジバー「プリヴェ」
提供店舗：ラウンジバー「プリヴェ」

提供期間：2015 年 6 月 1 日（月）～8 月 31 日（月）提供時間

：11:30～24:00

お問い合わせ：03-3211-5319

メニュー / 料金：

サマーカクテル（4 種）◆モヒート デ プリヴェ

2,000 円右）モヒート デ プリヴェ中）フローズン モヒート
左）フローズン シンガポール スリング

ゴールドラムを使用した、夏ならではの爽やかな一杯。

◆フローズン モヒート

2,200 円ライムとミントの香りが際立つ、清涼感あふれるモヒート。

◆フローズン シンガポール スリング

2,200 円

色鮮やかなフローズンスタイルで仕上げたパイナップルのシンガポール スリング。

◆プレミアムカクテル（2～3 名様用）

5,000 円プレミアムカクテル

特別な人と楽しみたくなるトロピカルなフローズンカクテル。※数量限定*価格はすべて消費税込・サービス料別です。

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～サマーテラスプランのご案内～
1F オールデイダイニング「グランド キッチン」
提供場所：1F オールデイダイニング「グランド キッチン」

期間限定
提供時間

：2015 年 6 月 1 日（月）～9 月 30 日（水）：第一部 18：00～ / 第二部 20：30～

お問い合わせ：03-3211-5364

各回とも 2 時間（ドリンク 90 分制）、2 部制となっております。

「サマーブリーズテラス at MARUNOUCHI 2015」
パレスホテル東京自慢のテラス席を特別にリザーブ。
タパスとフリーフローをお楽しみいただける夏季限定のプランです。

◆6、7 月 ポルトガル料理＆スペイン料理
販売人数：4 名様より

料金：7,000 円／プラス 5,000 円で Champagne Louis Roederer Brut Premier のフリーフロー

メニュー

：

彩り豊かな夏野菜と新鮮なシーフードをふんだんにつかった料理をご堪能いただけます。
＜内容＞
オイルサーディンと玉葱のザラガトーア、鱈とニンニクのクロケット、イベリコのチョリゾー、小鯵とエスカリバーダ、タコのアヒージョ、カマロンのフリット、甲イカのプランチャ焼き 赤ピーマンのピカンテソース、ラム肉のアルボンディガス、豚とアサリのアレンテージョ、タパス（パストラミのスプリングロール、2 色のオリーブマリネ）◆8、９月 テキサス料理＆メキシコ料理
販売人数：4 名様より

料金：7,000 円／プラス 5,000 円で Champagne Louis Roederer Brut Premier のフリーフロー

メニュー

：

暑い季節にぴったりのスパイスが Tex-Mex（テックス・メックス）の味をお楽しみください。
＜内容＞
本日のタパス、トルティーヤ：グァカモーレ、トマトサルサ、コンディメント、チェダーチーズ、ヨーグルトディップ、ブルーチーズディップ、チリコンカン、スモークサーモン、ソフトシェフクラブのフリット、グリルチキン、タコスチップ◆フリーフロードリンク
生ビール、スパークリングワイン、ワイン 赤・白、バーボンハイボール、ジントニック、モヒート、本日のノンアルコールカク
テル、ソフトドリンク、6・７月サングリア、8・9 月マルガリータ*価格はすべて消費税込・サービス料別です。

＜パレスホテル東京に関する一般の方からのお問合せ/ご掲載用お問合せ＞
パレスホテル東京
TEL: 03-3211-5211（代表） HP： http://www.palacehoteltokyo.com/＜報道関係者からのお問合せ先＞
パレスホテル東京PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内） 担当：西林、服部、山本
TEL: 03-6894-3200 FAX: 03-5413-3050 E‐MAIL： palacehoteltokyo@ssu.co.jp
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PRESS RELEASE
2015 年 5 月 11 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2015 Summer
夏ならではの食材を涼やかな装いに“夏季限定メニュー”販売のご案内
・オールデイダイニング「グランド キッチン」: 爽やかな夏の味覚をちりばめたカルパッチョ
・フランス料理「クラウン」: 季節感あふれる美味の数々を月替わりで・日本料理「和田倉」: 夏の風物詩“鹿児島県産 大隈鰻”のうな重

タコのカルパッチョ

黒毛和牛フィレ肉のポワレ モワルのクルート

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）では、2015 年 6 月 1 日（月）から 2015 年 8 月 31 日（月）まで、旬の食材を涼やかに仕立てた夏季限定メニューをご提供いたします。
幅広いジャンルのメニューを取り揃える 1F のオールデイダイニング「グランド キッチン」では、夏に旬を迎えるタコのカルパッチョにイクラと彩り鮮やかな季節野菜をあわせ、爽やかな山葵のヴィネグレットとライムを効かせた一皿など、選りすぐりの素材とみずみずしい夏野菜で仕上げた多彩な味わいをご堪能いただ
けます。
旧パレスホテル時代からフレンチの名店として多くの方々に愛され、昨年ミシュラン一つ星を獲得した
フランス料理「クラウン」では、50 年の歴史と伝統を継承しながら、新たな感性で創り上げる贅を尽くしたメニューをご用意いたしました。6 月から 8 月まで、季節の移ろいとともに月替わりでお届けする美味の数々と、至福のひと時をお過ごしください。
四季折々の旬な食材を贅沢に使った日本料理「和田倉」では、鹿児島県産の大隈鰻を使ったうな重をはじめ、夏の身体を癒す清涼麺など、厳選された旬の食材を活かした夏の風物詩をご提供いたします。日
本ならではの趣と和らぎのある空間で、旬の味覚を織り込んだメニューをお召し上がりいただけます。
今年の夏は都会の喧騒を離れ、パレスホテル東京でゆったりとした夏のひと時をお楽しみください。
＜パレスホテル東京に関する一般の方からのお問合せ/ご掲載用お問合せ＞
パレスホテル東京
TEL: 03-3211-5211（代表） HP： http://www.palacehoteltokyo.com/＜報道関係者からのお問合せ先＞
パレスホテル東京PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内） 担当： 西林、服部、山本
TEL: 03-6894-3200 FAX: 03-5413-3050 E‐MAIL： palacehoteltokyo@ssu.co.jp

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1F オールデイダイニング「グランド キッチン」
提供場所：1F オールデイダイニング「グランド キッチン」

提供期間：2015 年 6 月 1 日（月）～8 月 31 日（月）提供時間

：ブレックファースト

6：00～10:30

ランチコース

11：30～14：30

ディナーコース

17：30～22：00

お問い合わせ：03-3211-5364

メニュー / 料金：ブレックファースト 2,500 円～
ランチコース3,000 円（平日のみ） / 4,200 円/ 6,300 円

ディナーコース

4,200 円 / 6,200 円 / 7,200 円/ 9,200 円◆夏の限定メニュー
みずみずしい夏野菜で仕上げた多彩な味わいをご用意いたしました。特に夏に旬を迎えるタコのカルパ
ッチョはオクラやパプリカを添え、アクセントに山葵とライムを使った目にも美しい彩り豊かな一品です。

タコのカルパッチョ
イクラ、季節野菜、山葵のヴィネグレット、ライム
1,800 円シュリンプと帆立貝のカクテル
グァカモーレ、トマト、コンニャク、フライドオニオン
1,950 円舌平目のプランチャ
バターソース、レモン
3,500 円

大山鶏モモ肉とイカのバスケーズ
ベーコン、パプリカ、バジルのピストゥー
3,300 円
*価格はすべて消費税込・サービス料別です。

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6F フランス料理「クラウン」
提供店舗：6F フランス料理「クラウン」

提供期間：2015 年 6 月 1 日（月）～8 月 31 日（月）提供時間

：ランチコース 11：30～14:00
ディナーコース 17:30～21:30

お問い合わせ：03-3211-5317

メニュー / 料金：ランチコース 7,000 円～
ディナーコース 14,000 円～◆6 月のメニューフランス産ウズラのフォアグラ包みとモモ肉のコンフィ
アーティチョークのバリグール
インカのめざめのソテーとピュレ
6,800 円

67℃で火入りした地鶏卵とオニオンのロワイヤル
イベリコ生ハム サリエット風味のグリンピースのヴルーテ クルトン
4,600 円

グルヌイユのフリット タンドリー風味
ハーブの香るカルナローリ米のリゾット
ベーコンのムスー ニンニクチップ
5,300 円桃のデクリネゾン
ロゼシャンパンの香り
2,400 円◆7 月のメニュー◆8 月のメニュー
季節の野菜やフルーツなどをふんだんに使ったメニューをご用意いたします。最高級の和牛フィレ肉を夏野菜であるカボチャのピュルプや種のローストとともにお召し上がりいただきます。キャラメリゼしたオニオンのジュが食感にも楽しいメニューです。

黒毛和牛フィレ肉のポワレ モワルのクルート
カボチャのピュルプと種のロースト
グリーンアスパラガス キャラメリゼしたオニオンのジュ
12,400 円

フランス産骨付き天然平目の黄金焼き
柑橘フルーツとシトロンキャビア
レモングラスと生姜の香るオレンジのレデュクション
8,900 円

*価格はすべて消費税込・サービス料別です。

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6F 日本料理「和田倉」
提供店舗：6F 日本料理「和田倉」

提供期間：2015 年 6 月 1 日（月）～8 月 31 日（月）提供時間：ランチ

11：30～14:30

ディナー 17:30～22:00
お問い合わせ：03-3211-5322

メニュー / 料金：ランチ

5,400 円～ディナー（平日） 14,000 円～（土・日・祝日） 10,800 円～◆夏のおすすめ会席 「和 –NAGOMI -」21,600 円

季節の会席に、千倉産の鮑を盛り込んだお造りと、旨みを閉じ込めた近江牛の特製すき煮をご用意いたしました。
先附、八寸、椀、お造り、焼物、近江牛のすき煮、止肴、食事、水菓子

夏のおすすめ会席
和 -NAGOMI-◆鹿児島県産 大隅鰻のうな重

8,700 円

その豊かな自然から、鰻の名産地として名高い大隈で育った鰻を使いました。芳しく旨みがあふれだす一品です。
先附、お造り、うな重、肝吸、香の物、水菓子※ランチタイムのみのご提供となります。
※ご注文を受けてからもお作りいたします。少々お時間をいただく場合もございますので予めご了承ください。

◆＜8 月限定＞ 清涼麺コース 「藍 –AI -」鹿児島県産 大隅鰻のうな重

7,600 円

夏限定の清涼麺を目にも涼しい盛り付けでご提供いたします。
夏場の厳しい季節に優雅なひと時をお楽しみください。
先附、お造り、替り皿、焼物、清涼麺、香の物、水菓子※提供期間は 8 月 1 日（土）～8 月 31 日（月）となります。
※ランチタイムのみのご提供となります。
※清涼麺は、そば・氷見うどん・素麺よりいずれかお選びいただけます。

藍 –AI 清涼麺コース「藍 -AI-」*価格はすべて消費税込・サービス料別です＜パレスホテル東京に関する一般の方からのお問合せ/ご掲載用お問合せ＞
パレスホテル東京
TEL: 03-3211-5211（代表） HP： http://www.palacehoteltokyo.com/＜報道関係者からのお問合せ先＞
パレスホテル東京PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内） 担当： 西林、服部、山本
TEL: 03-6894-3200 FAX: 03-5413-3050 E‐MAIL： palacehoteltokyo@ssu.co.jp
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