PRESS RELEASE
2021 年 2 月 10 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2021 Spring
花々が咲き誇る春の季節に寄り添う“春限定商品”販売のご案内
・日本料理「和田倉」より季節の食材が詰まった花見弁当
・素材本来の味わいを活かした身体に優しい「春のアフタヌーンティー」
・ご自宅の食卓が一気に華やぐテイクアウト商品「春のパーティーボックス」

日本料理 和田倉
花見弁当「麗-HARUKA-」

ラウンジバー プリヴェ
「春のアフタヌーンティー」

テイクアウト商品「春のパ－ティーボックス」

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）は、2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)の期間、花々が咲き誇る春の季節に寄り添う期間限定メニューおよび商品を販売いたします。
日本料理 和田倉からは、春の素材をぎゅっと詰め込んだ花見弁当「麗 –HARUKA-」を提供いたします。
一品ずつ丁寧に作られた春の味覚を様々に楽しめる花見弁当に加え、彩り豊かなちらし寿司や水菓子も含まれたメニューです。また今年は、同メニューをお部屋での夕食としてお召し上がりいただく宿泊プラン「華やかな春の便り ～こころ彩る花見弁当～」も販売し、日本料理 和田倉のお料理をプライベートな客室の空間でゆったりとご堪能いただけます。春の優しい光で煌めく和田倉濠を眺めながら、至福の時間をお楽しみください。
ラウンジバー プリヴェでは素材本来の味わいを大切にした「春のアフタヌーンティー」を提供いたします。
ミシュラン一つ星レストランとして掲載されたフランス料理「エステール」のペストリーシェフがメニューを手掛け、減塩・低糖質・低脂質にこだわった、身体に優しいヘルシーなアフタヌーンティーです。甘酸っぱいラズ ベリーのタルトレットや、ほろ苦さと甘味のバランスが絶妙な抹茶のパウンドケーキ、軽く燻製したサーモンにキャヴィアとチーズをあわせたセイボリーなどをラインナップ。季節に合わせたバラエティ豊かな紅茶を 飲み比べで きるプレ ミアム ティープ ラン もご用意し 、優雅な午後のひとときを お 届けし ます 。
ご自宅の食卓が一気に華やぐテイクアウト商品「春のパーティーボックス」も登場。お花見気分が味わえるひと口サイズのオードブルやデザートをセットにしました。シャンパーニュなどお好きなお飲み物とともにホテルクオリティーを気軽に味わえる商品で、アウトドアでピクニックなどのお供にもおすすめです。
温かな陽射しに包まれる春の季節を、パレスホテル東京の期間限定メニューとともに穏やかにお過ごしください。
※諸般の事情により、ホテルの営業を一部制限する可能性がございます。また、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございますので、最新情報は公式ウェブサイトをご確認ください。

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●春限定レストランメニュー
6F 日本料理 和田倉■提供期間： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)

■営業時間

： ランチ
ディナー

■お問い合わせ11:30～14:30（L.O.）
17:30～21:00（L.O.）： 03-3211-5322◆花見弁当「麗 –HARUKA-」
先附 花見弁当 ちらし寿司 椀 水菓子7,870 円※提供期間：2021 年 3 月 1 日（月）～4 月 11 日（日）※ランチタイムのみ、店内でのご提供となります。

◆「黒毛和牛の合盛り重＜フィレカツ・ミスジステーキ＞」 10,890 円
先附 お造り 合盛り重 サラダ 赤出汁 香物 水菓子

花見弁当「麗 –HARUKA-」※ランチタイムのみのご提供となります。

◆春のおすすめ会席「和 –NAGOMI-」
25,410 円
先附 八寸 椀 お造り 焼物
近江牛のすき煮（春の山菜や野菜とともに） 食事 水菓子「黒毛和牛の合盛り重＜フィレカツ・ミスジステーキ＞」*価格はすべてサービス料・消費税込です。

6F 鉄板焼 濠■提供期間： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)

■営業時間

： ランチ
ディナー

■お問い合わせ11:30～14:30（L.O.）
17:30～21:00（L.O.）： 03-3211-5322（日本料理 和田倉と共通）◆ランチコース ｢春風 -HARUKAZE-」
10,890 円～桜鯛とはまぐりの潮仕立て、黒毛和牛サーロイン100gを含むコース◆ディナーコース ｢春香 -KAORI-」
サザエのつぼ焼き、伊勢海老と春野菜の鉄板焼き、黒毛和牛 120g またはサーロイン 120g を含むコース

25,410 円～◆米沢牛コース

29,040 円～

春の食材イメージ*価格はすべてサービス料・消費税込です。

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6F 天麩羅 巽■提供期間： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)

■営業時間

： ランチ

11:30～14:30（L.O.）

ディナー■お問い合わせ17:30～21:00（L.O.）： 03-3211-5322（日本料理 和田倉と共通）◆ランチコース「つつじ」
10,890 円
淡路島の新玉葱や蛍烏賊などの天麩羅7品を含むコース◆ディナーコース「さくら」
月替わりのメイン食材の天麩羅9品を含むコース
3月 姫小鯛／4月 大はまぐり／5月 めばる

21,780 円

ランチコース「つつじ」*価格はすべてサービス料・消費税込です。

6F フランス料理 エステール： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)■提供期間

※当面の間、月曜・火曜日はクローズとさせていただきます。
： ランチ

■営業時間

11:30～14:00（L.O.）

ディナー■お問い合わせ18:00～21:00（L.O.）： 03-3211-5317◆ランチコース

9,680 円～

◆ディナーコース

20,570 円～「三重産ハタ グリーンピース
麹でマリネした貝類」「石黒氏が育てたパンタード
蕪とエシャロットのフェルメンテーション
クレソンのコンディメント」「沖縄産のパイナップル 葡萄の木の香りバジルとパッションベリー」*価格はすべてサービス料・消費税込です。

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1F オールデイダイニング グランド キッチン
■提供期間

： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)■営業時間

： 7:00～22:30（L.O.）

提供時間

：

■お問い合わせブレックファスト

7:00～10:30（L.O.）

ランチコース

11:30～14:30（L.O.）

ディナーコース

17:30～22:30（L.O.）： 03-3211-5364◆季節のアラカルト「タジン／真鯛、浅蜊、ブラックオリーブ、春野菜、タイム」
4,360 円

「レモンパルフェ ミントのジュレフロマージュブランのグラス」
1,700 円「リゾット ヴェルデ／アスパラガス、グリーンピース、筍、パルメザン」
3,030 円

*価格はすべてサービス料・消費税込です。

6F ラウンジバー プリヴェ
■提供期間

： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)■営業時間

： 11:30～21:30（L.O.）■お問い合わせ： 03-3211-5319
03-3211-5350（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）◆「春のアフタヌーンティー」

5,930 円プレミアムティープラン

8,350 円通常メニューに加え、甘酸っぱい苺の紅茶や爽やかなレモンの紅茶など春の季節にあわせた紅茶もお選びいただけるプラン

グラスシャンパーニュ付き8,470 円

サーモンの燻製 キャヴィアクリーム、「春のアフタヌーンティー」

グリーンピースと檸檬コンフィのタルトレット、ラズベリーのタルトレット、抹茶パウンドケーキ、ほか※提供時間：14:30～16:30、17:30※ご利用時間は 2 時間半とさせていただいております。
※当面の間、月曜・火曜日は提供休止とさせていただきます。

*価格はすべてサービス料・消費税込です。

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1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ
■提供期間

： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)■営業時間

： 10:00～22:30（L.O.）■お問い合わせ： 03-3211-5309
03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）◆「春のアフタヌーンティー」

5,570 円グラスシャンパーニュ付き

8,110 円ピスタチオのパリブレスト、抹茶マカロン、檸檬のタルト、海老のロワイヤル、筍御飯 ほか※提供時間：13:00～15：00、17:00～18:30※ご利用は 3 時間とさせていただいております。
「春のアフタヌーンティー」※土曜日・日曜日・祝日は 14:00／15:00／18:00／18:30 の予約制

*価格はすべてサービス料・消費税込です。

１F メインバー ロイヤル バー■提供店舗： 1F メインバー ロイヤル バー■提供期間： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(日)■営業時間

： 17:00～22:30（L.O.）■お問い合わせ： 03-3211-5318

春のフルーツカクテル

各 2,670 円◆「林檎のジョンコリンズ」
ウイスキーカクテルの定番「ジョンコリンズ」にふくよかな林檎の風味を添えて。
※提供期間：3 月 1 日（月）～5 月 31 日（月）◆「日向夏のカイピリーニャ」
ブラジルの伝統的なカクテル「カイピリーニャ」を南国風に爽やかにアレンジ。
※提供期間：3 月 1 日（月）～4 月 15 日（木）（左）「林檎のジョンコリンズ」（中央）「日向夏のカイピリーニャ」（右）「甘夏のマティーニ」◆「甘夏のマティーニ」
夏蜜柑にオレンジマーマレードを加えフレッシュな味わい。
※提供期間：3 月 1 日（月）～5 月 31 日（月）*甘夏と日向夏の仕入れ状況により終了となる場合がございます。
*価格はすべてサービス料・消費税込です。

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●春限定スイーツ＆ブレッド■販売店舗： B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ■販売期間： 2021 年 3 月 1 日(月)～5 月 31 日(月)■営業時間

： 10:30～19:00■お問い合わせ： 03-3211-5315◆「ピカディージョ」

540 円

中南米諸国の牛肉料理ピカディージョに和風テイストを加えてアレンジ。
穀物入りのパンに合わせました。

◆「シラスとハーブのフォカッチャ」

440 円

シラス、ジェノベーゼ、クリームチーズを、胡桃入りのフォカッチャに合わせました。ブロッコリーをトッピングして、春らしい彩りに。

◆「チャバタ ピッツア オルトラーナ」

1,080 円

彩り野菜とアンチョビガーリックソースで菜園風ピッツア。

（左）「ピカディージョ」（右奥）「シラスとハーブのフォカッチャ」（右手前）「チャバタ ピッツア オルトラーナ」（手前）「バナナと塩バターキャラメルのデニッシュ」

シェアできる嬉しいサイズ。

◆「バナナと塩バターキャラメルのデニッシュ」

490 円

サクサクに焼き上げたデニッシュに、バナナと塩バターキャラメルを載せ、ココナッツ風味に仕上げました。

◆「パン ド ミ プルミエ～チーズ～」

1,410 円北海道産の希少な小麦と厳選素材を使った食パン生地に、くせのない味わいのモッツァレラチーズやスイス産ラクレット、フランス産カマンベール、イタリア産タレッジオをたっぷりと使用し風味豊かに焼き上げました。朝の食卓にぴったりな逸品です。
※販売期間: 5 月 1 日（土）～6 月 30 日（水）◆「苺のミルフイユ」

1,950 円「パン ド ミ プルミエ～チーズ～」

瑞々しい苺をたっぷりと載せたミルフイユ。
クラシックスタイルでお召し上がりください。

◆「ヴェール」

760 円

黒胡麻をアクセントにしたヨモギとアプリコットのケーキ。
キューブのフォルムが可愛らしい逸品です。

◆「リュミエール」

760 円

柑橘果実のムースにヨーグルト風味のジュレとココナッツのスポンジを合わせ、爽やかな味わいに。

◆「アリシアン」

760 円（左奥）「苺のミルフイユ」（左）「ヴェール」（中央）「リュミエール」（右）「アリシアン」

チョコレート風味のシュークリーム。
カカオのクランブルとカシューナッツのクリームをたっぷりサンドしました。
*価格はすべて消費税込です。

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◆「ポワソン ダブリル パイ」

3,240 円魚の形をあしらった可愛らしいパイは、ヨーロッパ伝統菓子。
苺とマンゴの 2 種ご用意しました。
※販売期間 : 3 月 22 日（月）～4 月 1 日（木）◆「ポワソン ダブリル ブレッド」

540 円

苺＆フランボワーズ、パイナップル＆アプリコットを組み合わせました。

（中央）「ポワソン ダブリル パイ」（左・右）「ポワソン ダブリル ブレッド」※販売期間 : 3 月 22 日（月）～4 月 1 日（木）◆「イースターエッグ」

2,700 円春爛漫を表現した花々をあしらった卵形のショコラの中に、アーモンドチョコレートを詰め込みました。
※販売期間 : 3 月 22 日(月)～4 月 4 日（日)「イースターエッグ」*価格はすべて消費税込です。

●テイクアウト商品◆「春のパーティーボックス」

10,800 円

ご自宅でお花見気分を味わえる、春のパーティーボックスをテイクアウトでご用意いたしました。
ホテルクオリティーのオードブルやデザートなど、ひと口サイズのセットを組み合わせました。シャンパーニュやお好きなお飲み物と合わせてお楽しみください。
「春のパーティーボックス」*価格はすべて消費税込です。

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●春限定宿泊プラン■宿泊対象期間： 2021 年 3 月 1 日(月)～4 月 11 日(日)■お問い合わせ： 03-3211-5218◆華やかな春の便り ～こころ彩る花見弁当～
彩り美しい春のお弁当でお部屋での夕食をお花見気分に。
心地よい春風を感じながらのバルコニーでの時間をはじめ、春の訪れを五感でお楽しみください。
プラン内容：
・ご夕食付き。日本料理 和田倉より花見弁当（人数分）をお部屋に花見弁当お届けいたします。（17:00～20:00）
・ご朝食付き。グランド キッチン（1F）またはインルームダイニングよりお選びいただけます。
部屋タイプ

ご朝食付き

デラックスキング または ツイン with バルコニー （45 ㎡）

2 名様

102,850 円～

グランドデラックスキング with バルコニー （55 ㎡）

2 名様

114,950 円～※上記料金は 1 泊分の 1 室料金です。（サービス料・消費税込）※追加料金（21,780 円/1 泊 1 室）にてクラブルームをご利用いただけます。（サービス料・消費税込）●春限定トリートメント ギフトチケット■提供店舗： 5F エビアン スパ 東京■販売期間： 2021 年 4 月 1 日(木)～5 月 9 日(日)■予約受付時間： 10:30～20：00■お問い合わせ： 03-3211-5298◆「母の日 スパトリートメントギフト モイスチャーフェイシャル」

75分 30,250円

フランス発のブランド、オムニサンスの保湿セラムとエイジングマスクを使用したフェイシャルトリートメントに、フェイスマスク(50ml 通常価格8,800円)のホームケア商品をセットにした母の日限定ギフトチケット。
※フェイスマスクはご予約当日にお渡しいたします。
※有効期限 ： ご購入日より6ヶ月※価格はすべてサービス料・消費税込です。

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TEL: 03-3211-5211（代表） HP： https://www.palacehoteltokyo.com/
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