PRESS RELEASE
2023 年 4 月 27 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2023
豊かな新緑に恵まれた憩いの空間で盛夏に冷を添える“夏限定スイーツ＆ブレッド”販売のご案内

パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部 勝）は、2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 31 日(木)の期間に“夏限定スイーツ＆ブレッド”を販売いたします。
ペストリーショップ スイーツ＆デリでは、ご自宅でも夏らしさを感じていただける爽やかなスイーツやブレッドをご用意いたします。新作の「ババ オゥ アグリューム」は、柑橘のシロップを漬け込んだババにフレッシュな柑橘を添えた風味豊かなグラススイーツ。また、口の中いっぱいにオマール海老とトマトの芳醇な香りが広がる「オマール海老のカレーパン」は、夏の暑さの中でも食欲をそそります。
ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジのオリジナルの漆器をキャンバスに見立てた「アフタヌーンティー“Stones”」では、柑橘類を使用した色鮮やかなスイーツや夏野菜を用いたセイボリーを取り揃えました。
また、抹茶のほろ苦さとあずきのコク深い甘さが絶妙なバランスの「抹茶＆あずきのシェーブアイスと白玉」と、マンゴを使用した氷の豊かな風味が特徴の「マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスとヨーグルトクリーム」など、夏ならではのメニューもお楽しみいただけます。
皇居外苑の緑と水に恵まれたパレスホテル東京がお届けする、清涼感溢れる新作のスイーツやブレッドをご堪能ください。

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●夏限定スイーツ＆ブレッド＜B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ＞
販売期間： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 27 日(日)営業時間

： 10:30～19:00

お問い合わせ： 03-3211-5315

スイーツ◆ジュレ オゥ キャフェ
850 円
ほろ苦いコーヒーゼリーとビターなショコラクリームのマリアージュは大人の味わい。ヴァニラ風味の生クリームをあしらいます。
◆ババ オゥ ザグリューム
850 円
夏らしい柑橘の味わいを詰め込みました。フレッシュな柑橘に加え、ババに漬け込んだ柑橘のシロップが爽やかに香ります。
◆ゼフィール
850 円
アーモンドのブランマンジェ、マスカットワインのゼリー、メロンのスープ、フレッシュなメロンを合わせた、さっぱりとしたグラススイーツです。

（左から順に） ジュレ オ キャフェ
ババ オゥ ザグリューム
ゼフィール

ブレッド
◆パン イタリアン ジャンボン エメンタール
600 円
穀物の製粉で得られる粗い穀粉のセモリナ粉を使用したイタリアンブレッドに、ジャンボンブランとエメンタールをサンドしました。
コーンミールをまとわせ、食感もお楽しみいただけます。
◆パン ヴィエノワ オゥ フリュイ
450 円
爽やかなレモンとマスカルポーネのクリームを、フランボワーズ風味のミルクパンで包み込みました。
◆パン ヴィエノワ ナチュール
450 円
優しい味わいのミルクパンに滑らかなミルククリームを挟み込んだ王道の美味しさ。

（上段）パン イタリアン ジャンボン エメンタール（下段：左から順に）パン ヴィエノワ オゥ フリュイ
パン ヴィエノワ ナチュール
ピーチデニッシュ◆ピーチデニッシュ
550 円
2 種の桃をヨーグルトクリームに合わせました。ハーブの香りがアクセント。
◆オマール海老のカレーパン
800 円
頬張ればオマール海老の芳醇な香りが口の中に広がるカレーパン。
トマトベースの生地がさらなるコクを生み出します。

◆ビーフカレーパン
800 円
五穀の風味豊かなブラックカレーにはローストビーフがゴロゴロと。

（左から順に）オマール海老のカレーパン
ビーフカレーパン

ブリオッシュを使用し、リッチに仕上げました。
*価格はすべて消費税込です。

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●夏限定アフタヌーンティー＜1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ＞
販売期間： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 31 日(木)営業時間

： 11:30～23:30 L.O.

お問い合わせ： 03-3211-5309 / 03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）◆アフタヌーンティー “Stones”
8,000 円グラスシャンパーニュ付き
10,400 円
輪島塗塗師の赤木 明登氏オリジナルの漆器をキャンバスに見立てたアート作品のようなアフタヌーンティー “Stones”。今季は、緑や黄色など夏らしい鮮やかな色味のアイテムが並びます。柑橘類を使用した甘味と酸味のバランスが良いスイーツと、夏野菜を取り入れたセイボリーの数々は、目でも舌でもお楽しみいただけます。
和菓子は羊羹をドライ無花果で包み込んだ「回/Re-Fruit」を北海道の「五勝手屋本舗」よりご提供。ベルギー出身の茶人が開業した京都の「茶ノ実鶴園」の抹茶とともにお召し上がりください。

アフタヌーンティー “Stones”※提供開始時間：11:00 / 11:30 / 14:00 / 14:30 / 17:00 / 17:30※ご利用時間は 2 時間半とさせていただいております。
※1 日限定 20 食、予約制となります。

●夏限定ドリンク
＜6F ラウンジバー プリヴェ＞
販売期間： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 31 日(木)※当面の間、月曜・火曜日はクローズとさせていただきます。（祝日の場合は営業）

営業時間： 11:30～23:30 L.O. （日曜日・祝日は 21：30 L.O.）

お問い合わせ： 03-3211-5319◆桃のロイヤルミルクティー

2,200 円

人気のロイヤルミルクティーが甘酸っぱい夏の味わいに。桃とハイビスカスのハーブティーの粉末が上品な香りをまとわせます。

桃のロイヤルミルクティー*価格はすべて消費税込です。
*別途サービス料 15％を加算させていただきます。

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●夏限定スイーツ＜1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ＞
販売期間： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 31 日(木)営業時間

： 11:30～23:30 L.O.

お問い合わせ： 03-3211-5309◆桃パフェ
3,400 円スイーツセット （コーヒー または 紅茶付き）
4,700 円オリジナルグラスでご提 供 する今 季 のパフェは、今 年 も桃 が主役。ふんだんに使用した白桃の波間を、ラング ド シャの白鳥が優雅に泳ぎます。レモン風味のアイスクリームの爽やかな味わいとベースに忍ばせたフランボワーズの酸味が、旬を迎える白桃の甘味にぴったりとマッチします。
桃パフェ◆抹茶＆あずきのシェーブアイスと白玉
2,300 円スイーツセット （コーヒー または 紅茶付き）
3,600 円
抹茶の渋味とあずきの甘味が絶妙なハーモニーを奏でるシェーブアイス。抹 茶 のゼリーと白 玉 を添 えて、多 彩 な食 感 を生 み出します。金箔のトッピングが、見た目の上品さを演出。
◆マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスとヨーグルトクリーム
スイーツセット （コーヒー または 紅茶付き）

2,400 円
3,700 円

鮮やかな色彩が目を引くシェーブアイスは、贅沢にマンゴを使用した氷の豊かな風味が特徴。フレッシュで濃厚なマンゴの味わいが、南国を思わせる夏に相応しい一品です。トップには、爽やかな酸味のヨーグルトクリームを。

（奥から順に）抹茶＆あずきのシェーブアイスと白玉
マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスとヨーグルトクリーム※1F オールデイダイニング グランド キッチンでもお召し上がりいただけます。
*価格はすべて消費税込です。
*別途サービス料 15％を加算させていただきます。

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TEL: 03-3211-5211（代表） HP： https://www.palacehoteltokyo.com/
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