PRESS RELEASE
2023 年 1 月 26 日
株式会社パレスホテル

パレスホテル東京 2023 White Day
想いを込めた華やかなスイーツが彩る

ホワイトデー限定商品

パレスホテル東京 (本社: 東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人: 渡部勝) は、2023 年 3 月
1 日(水)～3 月 14 日(火)までの期間、ペストリーショップ スイーツ＆デリおよびパレスホテル東京オンラインショップにてホワイトデー限定商品を販売いたします。
2023 年のホワイトデーは、大切な人への贈り物としても、ご自身へのご褒美としてもお選びいただける華やかなアイテムをご用意いたします。2 段のショコラボックス「ボワット ド フリュイ エ ショコラ」には、チョコレートがたっぷりかかったセミドライフルーツやトリュフショコラを贅 沢 に詰 め合 わせました。
味わいだけでなく見た目にもこだわり、色とりどりのフルーツとチョコレートを揃えたアイテムです。また、白と赤のコントラストが印象的なケーキ「フレーズ シャンティイ」には、ペストリーシェフが選定した 3 種の苺をふんだんに使用いたしました。チョコレートの白鳥が可愛らしく添えられています。さらに、チョコレートをまとったピスタチオのパウンドケーキ「ケーク ピスターシュ オゥ ショコラ」は、香りと食感の絶妙なハーモニーをご堪能いただける逸品。口の中に広がる豊かなピスタチオの風味とチョコレートの濃厚な味わいのマリアージュをご賞味ください。
今年もパレスホテル東京のペストリーシェフとショコラティエが、ホワイトデーを彩るアイテムの数々を皆さまにお届けいたします。

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●White Day Selections ホワイトデー セレクション
販売店舗： B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ
パレスホテル東京オンラインショップ（一部商品）

販売期間： 2023 年 3 月 1 日(水)～3 月 14 日(火)予約受付開始： 2023 年 2 月 15 日(水) （WEB またはお電話にて）

営業時間： 10:30～19:00

WEB： https://www.palacehoteltokyo.com/newsroom/latest-news/restaurants-bars/white-day-selections/

お問い合わせ： 03-3211-5320（予約専用ダイヤル）◆ボワット ド フリュイ エ ショコラ （限定 40 個）
φ17×H8.5cm 20,000 円
上段にはチョコレートがたっぷりとかかったセミドライフルーツ、下段にはトリュフショコラを贅沢に詰め合わせた 2 段のショコラボックス。色とりどりのフルーツにかけられた、ホワイト、ブロンド、ミルク、ダーク、そしてフランボワーズのチョコレート 5 種の味わいをご堪能ください。
ボワット ド フリュイ エ ショコラ

◆ルイ ロデレール ロゼ＆ショコラ （限定 30 個）
8.5×9×H32.2ｃｍ 11,000 円
濃厚さとフレッシュさを兼ね備えたルイ ロデレールのロゼ
ヴィンテージ シャンパーニュと、パレスホテル東京のショコラティエが丹精込めてお届けするショコラのコラボレーションボックスです。情熱的な真っ赤なハートのボンボンショコラもシャンパン風味。上品な甘さが引き立つ一粒です。
※オンラインショップでも販売いたします。

ルイ ロデレール ロゼ＆ショコラ◆フレーズ シャンティイ （限定 100 個）
Φ15×H11ｃｍ 8,000 円
ザ パレス ラウンジで提供する毎冬人気の「3 種の苺パフェ」に見立てたケーキをご用意。ペストリーシェフが時季に合わせてセレクトする 3 種の苺をふんだんに使用しました。可愛らしいホワイトチョコレートの白鳥が優雅に佇みます。新鮮な苺の甘 味 と、濃 厚 な生 クリ ーム が奏 でる 絶 妙 なハーモニ ーをお楽しみください。

フレーズ シャンティイ

※3 月 12 日（日）～14 日（火）のみの限定販売といたします。
※ご予約は 3 日前まで承ります。

*価格はすべて消費税込です。

2/5◆ケーク ピスターシュ オゥ ショコラ
23．6×7.8×H8 ㎝ 6,000 円
ローストしたピスタチオが香るパウンド生地に、ミルクチョコレートとヘーゼルナッツのプラリネを忍ばせ焼き上げたパウンドケーキ。
アクセントにサクサクとしたフイヤンティーヌを加え、多彩な食感をお楽しみいただけます。口の中に広がるピスタチオとチョコレートの濃厚な香りが贅沢な一品です。
※オンラインショップでも販売いたします。
ケーク ピスターシュ オゥ ショコラ

◆FUKIYOSE

11×8.5×H3.5 ㎝ 3,300 円

ケーク ピスターシュ オ ショコラ

昨年ご好評いただいた「FUKIYOSE」を 2023 年バージョンに。
幸福をもたらすと言われるフクロウを模した珈琲のクッキーを含む、ヴァニラ、カカオ、チョコチップ、フランボワーズ、抹茶のバターの風味豊かな 6 種類の味わいを詰め合わせた、色鮮やかなクッキー缶をご用意いたしました。
※オンラインショップでも販売いたします。
FUKIYOSE◆タブレット ド ショコラ

10.1×18.2×H2.2cm 2,500 円

はっきりとした甘味と渋みが感じられる風味豊かな味わいが特徴のシチリア産 ヘーゼルナッツ、胡桃やピスタチオなど数種類のナッツをふんだんに用いたタブレット型ショコラ。
チョコレートと香り高いナッツの調和をご賞味ください。
※オンラインショップでも販売いたします。

タブレット ド ショコラ

*価格はすべて消費税込です。

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●おすすめ商品◆Chiyo Choco ～2023 edition～

3,800 円パレスホテル東京のシグニチャーアイテムである「千代ちょこ」の特別版が、今年もアーティストとのコラボレーションで登場。
「千代ちょこ」は、江戸千代紙や伝統的な着物の模様など日本の伝統美を取り入れた厚さ約 2 ㎜の繊細なショコラです。
2023 年は国内外で活躍する Rooo Lou 氏とコラボレーションし、パレスホテル東京を象徴する様々なシーンをショコラに描きます。海外からのお客様、お出迎えするドアマン、そしてホテルの目の前に広がるお濠を泳ぐ白鳥など、遊び心ある

Chiyo Choco ～2023 edition～

デザインの 6 枚のショコラをご堪能ください。
※オンラインショップでも販売しております。
*価格はすべて消費税込です。

●エビアン スパ 東京 限定ギフトチケット
販売店舗： 5F エビアン スパ 東京 または パレスホテル東京オンラインショップ

販売期間： 販売中～3 月 14 日(火)営業時間

： 8:00～20：00

お問い合わせ： 03-3211-5298◆セレクトボディトリートメント

90 分 34,155 円

3種のコースからお好みのボディトリートメントをお選びください。
・セレシアル
その日の身体の状態に合わせたリラクセーショントリートメント
・サーキュレーション
身体の深部へと働きかけ、循環を高めるオイルトリートメント
・ストレスリリース
背中のソルトスクラブと全身のオイルトリートメントのセット
セレクトボディトリートメント※有効期間はご購入日から半年とさせていただきます。
※ご利用日当日にアンヌセモナン ソープ（2 個入り）をプレゼントいたします。
*価格はサービス料 15％・消費税込です。

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●Chef’s Profile シェフのプロフィール【窪田 修己 くぼた おさみ】
パレスホテル東京 調理部ベーカリー＆ペストリー課シェフ兼ペストリーシェフ。1989 年にパレスホテルに入社後、3 回にわたり渡仏、一流レストランやパティスリーで研鑽 を積み、帰国後レストランシェフ・ド・パティシエを経験。その豊富な経験を生かし、パレスホテル東京のグランドオープン時にベーカリー＆ペストリー総括シェフに就任。伝統を大切にしながらも、オリジナリティ溢れるスイーツを提案しています。

メッセージ
2023 年のホワイトデー商品は、フルーツの瑞々しさや凝縮された味わい、ナッツ本来の力強い香りなど、様々な要素を五感で楽しんでいただけるよう製作いたしました。また、昨年ご好評いただいた「FUKIYOSE」もリニューアルを行い販売いたします。ぜひご堪能ください。

【小林 美貴 こばやし みき】
パレスホテル東京 ベーカリー＆ペストリー課 ショコラ部門担当 ショコラティエ。
菓 子 メーカーのショコラ部 門 で勤 務 した後 、フランスにて修 行 。
ショコラティエとして 2012 年にパレスホテルに入社し、グランドオープンに携わる。繊細さと感性で織りなす、まるで芸術作品のようなショコラが持ち味です。

メッセージ
今年のホワイトデーは、様々なフルーツチョコレートとトリュフショコラを2 段仕様にして詰め合わせた「ボワット ド フリュイ ショコラ」など、皆さまでシェアしてお楽しみいただけるような商品をご用意いたしました。ご褒美や贈り物に、優雅なひとときをぜひお楽しみください。

＜パレスホテル東京に関する一般の方からのお問い合わせ/ご掲載用お問い合わせ＞
パレスホテル東京
TEL: 03-3211-5211（代表） HP： https://www.palacehoteltokyo.com/
最新情報は、公式Instagram（パレスホテル東京/オンラインショップ）にて発信しております＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
株式会社パレスホテル 担当：石川、塩原、小関TEL: 03-3211-5278 FAX：03-3211-5255 E‐MAIL： press@palacehotel.jp
パレスホテル東京PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内） 担当：岡山、荒川、吉野
TEL: 03-6894-3200 FAX: 03-5413-3050 E‐MAIL： palacehoteltokyo@ssu.co.jp

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