銀座東急ホテルを皮切りに、1986年にヒルトン大阪のオープニングメンバーとしてヒルトンでのキャリアをスタート。
各国のシェフと共に約8年間、調理の技術・統率力を磨く。日本初進出となるウェスティンホテル大阪にオープニングメンバーとして入社
後、「料理人を始めて10年で料理⾧」になる夢を実現。レストラン料理⾧・宴会料理⾧を経て、料理⾧から10年後には副西洋料理⾧に就任、その後勤続24年の知識と経験を活かしフレンチレストランをはじめ、道の駅等の立ち上げの総料理⾧を務める。2023年2月には、マリオット系列のコートヤードバイマリオット名古屋の総料理⾧に就任、経験等を活かして2023年12月よりダブルツリーbyヒルトン大阪城のオープニングメンバーとしてヒルトンに戻り総料理⾧を務める。

総料理⾧
北原 祥行
Yoshiyuki Kitahara

SEN RESTAURANT

BuffetLunch 11:30-14:30（ Last entry 13:30）Dinner 17:30-21:00（ Last entry 20:00）

LunchDinner

平日大人
Weekday Adult￥ 5,000

子どもKids￥ 2,500

週末
Weekend￥ 6,000(6y～12y)￥ 3,000

毎日
大人Everyday Adult￥ 6.000

子どもKids￥ 3,000(6y～12y)数を表す”千”（SEN）は数多の人が集う場所であり、千客万来、天下の台所の栄華を今なお体現する オールデイダイニング。ブレックファスト・ランチ・ディナーとそれぞれバラエティ豊かなメニューをお楽しみいただけるインターナショナルなお料理を提供するビュッフェレストランです。
ホテルのダイニングエクスペリエンスとして「OMOROI X FUZEI 」をコンセプトにし関西固有のユニークな価値観 おもろい と、大阪城築城を機に民衆の中に生まれ育まれた美意識としての 風情 をテーマにした３つのアウトレットで、お客さまをお迎えします。大阪随一の大阪城公園を眺めながらゆっくりとお食事をお召し上がりください。

※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

a la carte
11:30-22:00（Last order21:00)
Appetizers
ノルウェーサーモンのポルト酒マリネ ポルト酒クリームと葡萄の葉を添えてMarinated Norwegian Salmon with Port wine Cream and Grape leaves￥ 2,500

黒ベーコンとロメインレタスと半熟たまごのシーザーサラダ
Caesar Salad with Black bacon, Romaine lettuce, and Soft-boiled egg￥ 1,800

ハモンセラーノと鴨のパストラミとグリーンサラダ
濃厚バルサミコヴィネグレットソース
Jamon Serrano, Duck pastrami and Green salad with Rich balsamic vinaigrette sauce★季節の野菜とグリーンサラダ ノンオイルヴィネグレットソース
Seasonal Green salad with Non-oil vinaigrette sauce￥ 2,000￥ 1,200Soup
本日のポタージュスープ
Today's Potage soup

￥ 1,200★アレルゲンフリースープ
Allergen-free soup

￥ 1,200Main
本日の鮮魚のお料理
Today's Fresh Fish dish￥ 2,600

本日のチキンのお料理
Today's Chicken dish￥ 2,600

本日のポークのお料理
Today's Pork dish￥ 2,600

本日のオージービーフのお料理
Today's Aussie Beef dish￥ 3,500★ベジタリアンメニュー★Vegetarian Menu
※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

Light Meal
ダブルツリーbyヒルトン大阪城おすすめ“コンフォートフード”メニュー
Comfort Food menu in DoubleTree by Hilton Osaka Castle
ビーフステーキと海老天ぷらのダブル丼和風仕立て
Beef Steak and Shrimp Tempura double donburi Japanese style￥ 3,800

ビーフピラフ ミニサラダ添え
Beef Pilaf with Mini salad￥ 2,500ビーフカレー ミニサラダ添え
Beef Curry with Mini salad￥ 2,000

生スパゲッティ ごろごろミートソース ミニサラダ添え
Spaghetti with Meat sauce and Mini salad￥ 2,000★スパゲッティ 野菜のペペロンチーノ ミニサラダ添え
Spaghetti with Vegetable Peperoncino and Mini salad￥1,500

SENオリジナル100%ビーフハンバーガー フライドポテト添え
SEN Original Kuroge Wagyu Beef hamburger with French Fries￥3,000

SENオリジナル玉子とキムチのサンドウイッチ フライドポテト添え
SEN Original Egg and Kimchi Sandwich with French Fries￥1,800

SENオリジナルクラブハウスサンドウィッチ フライドポテト添え
SEN Original Clubhouse Sandwich with French Fries￥1,800

SENオリジナル白身魚と紅生姜のフォカッチャサンドウィッチ
SEN Original white Fish and Red Ginger Focaccia Sandwich￥1,800Kids Menu
お子様プレート
ハンバーグ・オムライス・ミートソーススパゲッティ・フライドチキン
海老フライ・サラダ・フルーツ・プリン
Kids Plate
Hamburger steak, Omelette rice, Spaghetti with meat sauce, Fried chicken
Fried shrimp, Salad, Fruit and Pudding
ミニオムライス
Mini Omelette rice

￥ 2,000￥ 1,200

きつねうどん
Kitsune udon

￥ 800

玉子おじや
Egg porridge￥ 800★ベジタリアンメニュー★Vegetarian Menu
※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

Dessert
チーズケーキ ミックスベリー添え￥1,400Cheesecake with mixed berries
クレームカタラーナ￥1,400Crema Catalana
和栗のモンブラン￥1,400Japanese chestnut Mont Blanc
アップルパイとバニラアイス￥1,000Apple pie and vanilla ice cream
アイスクリームとシャーベット
（バニラ/ストロベリー/マンゴー/ライチから2種お選びください）
Ice cream and sorbet(Please choose 2 types from Vanilla/Strawberry/Mango/Lychee)
チョコレートムース￥800￥1,200

Chocolate mousse

Free Flow（ 90 minutes )スタンダードプラン（スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/オレンジジュース/ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール）￥2,500Standard plan
(Sparkling wine / White wine / Red wine /Orange juice / Oolong tea / Coca-Cola /Ginger Ale)
プレミアムプラン（スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/瓶ビール/ウイスキー/ジン/ウォッカ/カシス/オレンジジュース/ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール）￥4,500Premium Plan
(Sparkling wine / White wine / Red wine / Bottled Beer / Whisky / Gin / Vodka / Cassis
Orange juice / Oolong tea / Coca-Cola / Ginger Ale)

※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

Drink MenuBeer
アサヒ
スーパードライ生ビール
Asahi Super Dry Draft Beer

￥ 1,600

サッポロ ヱビス生ビール
Sapporo YEBISU Draft Beer
アサヒ

アサヒ マルエフ生ビール
Asahi Maruef Draft Beer

￥ 1,800￥ 1,800

ドライゼロ(ノンアルコールビール）
Asahi Dry Zero(Non-alcoholic Beer)￥ 1,200

Wine by the GlassChampaign ＆ Sparkling Wine
モエ・エ・シャンドン
ブリュット・アンペリアルMoët et Chandon

3,000

シャンドンブリュット
Chandon Brut

2,200Brut Impérial
ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン（ノンアルコールスパークリング）
Pierre Zero Blanc de Blancs (Non-alcoholic Sparkling)￥ 1,500

White Wine
ブレッドアンドバター

バロンフィリップ（シャルドネ）Bread and Butter (Chardonnay)

3,000（ソーヴィニヨン ブラン）Baron Philippe (Sauvignon Blanc)￥ 1,800

ピエール・ゼロ シャルドネ
トリンバック（リースリング）
Trimbach (Riesling)

2,300（ノンアルコール白ワイン）
Pierre Zero Chardonnay(Non-alcoholic wine)￥ 1,500

Red Wine
ブレッドアンドバター

テラザス（ピノノワール）
Bread and Butter (Pinot noir)

2,800（カベルネソーヴィニヨン）
Terrazas (Cabernet Sauvignon)

ピエール・ゼロ メルロー（ノンアルコール赤ワイン）
Pierre Zero Merlot Non-alcoholic wine

※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax￥ 1,800￥ 1,500

CocktailジントニックGin and Tonic￥ 1,600

モスコミュール
Moscow Mule

￥ 1,600

ミモザ
Mimosa￥ 2,400

ベリーニ
Bellini￥ 2,400

シャンディーガフ
Shandigaff￥ 2,000

レッドアイ
Red eye￥ 2,000

ハイボール
Highball￥ 1,600

Non-Alchoholic Cocktail
SENオリジナルシーズナル
ノンアルコールカクテル
SEN Original Seasonal
Non-Alcoholic Cocktails
シャーリーテンプル
Shirley Temple￥ 1,800

シンデレラ
Cinderella￥ 1,600￥ 1,600

バージンモヒート
Virgin Mojito￥ 1,600

Soft Drink
ウーロン茶
Oolong tea

900

オレンジジュース
Orange juice

900

マンゴージュース
Mango juice

900アップルジュース
Apple juice900

コカ・コーラCoca-Cola

900

コカ・コーラ ゼロ
Coca-Cola ZERO900

ジンジャーエール
Ginger ale900※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

Mineral Water
アクアパンナ (500ml)
Acqua Panna￥ 1,300

サンペレグリノ (500ml)
Sanpellegrino￥ 1,300

Coffee and Tea
アメリカーノAmericano￥ 1,000

カフェラテ
Cafe latte￥ 1,000

カプチーノ
Cappuccino￥ 1,000

エスプレッソ
Espresso￥ 1,000

カフェモカ
Cafe mocha￥ 1,000

エスプレッソマキアート
Espresso macchiato￥ 1,000￥ 1,000

デカフェ
Decaf

￥ 1,000

アイスコーヒー
Iced coffee￥ 1,000

アイスカフェラテ
Iced Cafe latte￥ 1,000アイスカプチーノ
Iced cappuccino￥ 1,000

アイスカフェモカ
Iced cafe mocha￥ 1,000

アイスティー
Iced tea￥ 1,000

ダージリン
Darjeeling tea￥ 1,000

アールグレイ
Earl Grey tea￥ 1,000

アッサム
Assam tea

￥ 1,000

ミント
Mint tea￥ 1,000

ルイボスバニラ
Rooibos Vanilla tea￥ 1,000

レモンスカイ
Lemon sky tea￥ 1,000

カフェシェケラート（イタリアンアイスコーヒー）
Cafe Shekerat(Iced Espnesso coffee)※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

Champaign (Bottle)
2013

ドン・ペリニヨン
Dom Perignon

NV

ルイナール ブラン・ド・ブラン
Ruinart Blanc de Blancs

45,000NV

モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアルMoët et Chandon Brut Impérial

18,000NV

モエ･エ･シャンドン ロゼ･アンペリアルMoët et Chandon Rosé Impérial

22,000NV

モントードンブリュット
Montaudon Brut

20,000NV

ペリエジュエ グランブリュット
Perrier-Jouët Grand Brut

25,0002014

ペリエジュエ ベルエポック
Perrier-Jouët Belle Époque60,000NV

フィリポナ ロワイヤル レゼルヴ ブリュット
Philipponnat Royale Réserve Brut

28,000NV

ボランジェ スペシャルキュベ
Bollinger Special Cuvée

3 0,000

NV

ルイ ロデレール カルト ブランシュ
Louis Roederer Carte Blanche

32 ,000￥ 65,000

Sparkling Wine (Bottle)
NVシャンドン ブリュット
Chandon Brut

NVプロジェクト クワトロ カヴァ プレミアム
Project Quattro Cava Premium Reserve

NVロデレール エステート カルテット アンダーソンRoederer Estate Quartet Anderson Valley BrutNV

シレーニ エステート スパークリング キュベ
Sileni Estates Sparkling Cuvée Sauvignon Blanc

10,000

レゼルヴァ

ヴァレー

8 ,000ブリュット

ソーヴィニヨンブラン※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

14,0009 ,000White Wine (Bottle)
Franceシャブリ プルミエクリュ フルショーム ドメーヌ アラン
Chablis Premier Cru Fleuchaume Domaine Alain Portlet
マルセル ダイス ピノ
Marcel Dice Pinot Gris

ポートレグリ

24,00018,000マルセル ダイス リースリング
Marcel Dice Riesling

20,000クレランドル ブラン
Clarrendelle blanc

11,000クレランドル ロゼ
Clarrendelle rose

10,000ソーヴィニヨン ブラン アティテュードSauvignon Blanc Attitude PASCAL JOLIVET

パスカル

ジョリヴェ

ゲヴェルツトラミネール トリンバック
Gewürztraminer Trimbach

10,00012,000Italy
ソアヴェ クラシコ フォスカリーノ
Soave Classico Foscarino

16,000

サンタ クリスティーナ ジャルディーノ ロゼ
Santa Cristina Giardino Rose

9,000

※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

Other Countries
フランシス コッポラ ダイヤモンド コレクション シャルドネ （アメリカ）
Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay (USA)12,000

レオパーズ リープ シュナン ブラン （南アフリカ）
Leopard's Leap Chenin Blanc (South Africa)

8 ,000

オー ボン クリマ シャルドネ ツバキ ラベル （アメリカ）
Au Bon Climat Chardonnay Tsubaki Label (USA)15,000

キムラ セラーズ シャルドネ （ニュージーランド）
Kimura Cellars Chardonnay (New Zealand)

17,000

Red Wine (Bottle)
Franceブルゴーニュ オート コート ボーヌドメーヌ アンリ ドゥラグランジュ
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Domaine Henri Delagrange

14,000

ラ ソムリエール セリエ デ ドーファン
La Sommeliere Serie des Dauphin

16 ,000

ブルゴーニュ ピノ ノワール アンリ
Au Bon Climat Chardonnay Tsubaki Label

13 ,000

シャトー ヌフ デュ パプ テレグレム
Château Neuf du Pape Terregrem

24,000

ピノ ノワール レゼルヴ トリンバック
Pinot Noir Reserve Trimbach

17,000ル ルレ ド デュルフォール ヴィヴァン
Le Relais de Durfort Vivant

22,000Italy
ペポリ キャンティ クラシコ
Pepoli Chianti Classico Antinori
モンテッス アグリコーラ
Montes Agri Cola Punica

アンティノリプニカ※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

13 ,000

15 ,000

Other Countries
フランシスコッポラ ダイヤモンドコレクション カベルネソーヴィニヨン（アメリカ）
Francis Coppola Diamond Collection Cabernet Sauvignon (USA)
バロン フィリップ ド ロスチャイルド マイポ チリ

14,000エスクード ロホ レゼルヴァ シラー （チリ）Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Reserva Syrah (Chile)

8 ,000

シレーニ エステート セラー セレクション メルロ（ニュージーランド）
Sireni Estate Cellar Selection Merlot (New Zealand)※上記の価格は全てサービス料、税込みでございます※All prices above include service charge and tax

9,000