輝 生 会 事 業 所 通 信
初台リハビリテーション病院

初台リハ病院 公式Twitter Instagram 開設しました！
！

船橋市立リハビリテーション病院

緑のカーテン＆エコノートキャンペーン当選

2023
JAN.

新年号

この度、初台リハビリテーション病院公式SNSとしてTwitterとInstagramのア

2023年1月20日（通巻 第74号）

カウントを開設しました。１０月に開設以来フォロワーも少しずつ増加してきました。病院案内や診療に関する情報のほか、院内の取り組みや研修、イベント情報やリクルート情報などの最新情報を適宜発信していきます。病院ホームページ内

年頭のご挨拶のリンクや各SNSからも検索すると表示されますので、是非閲覧とフォローをお願いします。まずはQRコードからアクセスしてください。

新年明けましておめでとうございます。

前回掲載しました、船橋市立リハビリテーション病院で毎年行っているゴーヤの年頭にあたり、一言ご挨拶を申し栽培につきまして、９月に船橋市主催の緑のカーテン普及事業「緑のカーテン＆エ上げます。

コノートキャンペーン」に応募しました。

昨年も新型コロナウイルスの感染

そしてなんと、見事キャンペーンに当選し、景品をいただきました。エコにつな拡大による影響を大きく受けた１年がる取り組みとして行っておりましたが、今回の当選を励みにキャンペーンへの応

当法人は２年前に新しい運営体制をスタートさせ、質の高 い 医療（直 接 的 活 動）、地 域 活動（間接的活動）の Twin
Track Approachを意識し、各拠点において連携強化や地域包括ケア推進などの取り組みなどを進めております。
困難な状況下ではありますが、着実に成果が上がっている状況を大変心強く思っております。

医療法人社団輝生会となりました。国内外では経済活動

オミクロン株に対する警戒を緩めることは出来ませんが、理事長 水間 正澄や日常生活が大きく制限されてきま社会活動は徐々に回復の方向へと向かい始めており、新たしたが、当法人においても日常の診な行動様式や社会の在り方が形づくられつつあります。新リハビリセンターだよりを年に４回刊行しています。充実した紙面をつくるため検療において、感染の発症や対策に伴い、患者さま・利用者しい日常のなかで、職員の皆さんがそれぞれの現場で力を討した結果、VOL.11から８ページ版へとリニューアルし、「だよりプロジェクト」のさまにも様々なご不便・ご迷惑をおかけいたしました。職発揮されることを期待しております。

形で、各部門からスタッフも参加をすることで、現在に至っています。プロジェクト

員の皆さんには厳しい行動制限をお願いいたしましたが、最後になりますが、新型コロナウイルスに罹患されたでは、各号の完成にむけて３〜４回の会議を開催し、内容の提案や意見を出し合っ日頃から培われてきた強いチーム力とそれぞれの創意工夫方々、並びにご家族さまに心よりお見舞い申し上げます。

により、厳しい状況を乗り越えることができたと思っており本年が、皆さまにとって素晴しい年でありますよう祈念募も毎年続けていきたいと思っております。

船橋市リハビリセンター「センターだよりプロジェクトの開催」が100回となりました。ています。令和４年１１月３０日で１００回目をむかえました。これからもより一層内容の充実に向け努力していきますので、どうぞ応援のほどよろしくお願いいたします。

ます。皆さまのご協力・ご尽力に心より感謝申し上げます。

在宅総合ケアセンター元浅草『たいとう地域包括ケアフォーラム』開催報告

して、年頭の挨拶と致します。

輝生会では職員の質向上に寄与するためにeラーニングを導入しています。

１１月１９日（土）
第４回「たいとう地域包括ケアフォーラム」（162名参加）が開催さ

輝生会の eラーニングには、セコム医療システムの提携病院が共通で利用できる「セコム提携医療れました。東京大学高齢社会総合研究機構・未来ビジョン研究センター教授の飯島

機関 eラーニング」と輝生会職員が独自に使える「輝生会 eラーニング」があります。

勝也先生に「フレイル予防」の講演をいただき、人生100年時代を元気に乗り切るた「セコム提携医療機関 eラーニング」には、感染対策や医療安全対策、ハラスメント防止等のコンめの日常生活の工夫や、地域の新しい在り方・集い方・コミュニケーションのとりテンツ、セコム医療システム主催研修として参加している「ケアリン研修（医療の場における倫理的方の意識変容が必要といった、工夫一つでワンランク上の自分を目指していけると課題を検討する事例検討研修とそのファシリテーター養成研修）」に使う資料等が掲載されています。

いうお話で、参加者の方々も前向きな気持ちになっていただけたかと思います。

輝生会独自の「輝生会 eラーニング」には、輝生会の「共通研修」に使う講義を収録し、予習・在宅総合ケアセンター成城復習が可能です。共通研修とは輝生会の常勤職員全員が受講する階層別の研修で、輝生会の「理念」「共生社会の実現」をテーマに小学校へ訪問しました。と「チームアプローチ」の２点を強化するための研修です。

１２月初旬に世田谷区内にある小学校からお誘い頂き、リハビリテーションについ特に毎年５回開催される「輝生会研究発表会」で、全国からお招きする第一線の講師による講演やてのお話をさせて頂きました。５年生の皆さんは「共生社会の実現」をテーマに掲

輝生会の管理職の講演も「おすすめコンテンツ」として収録しています。

げて活動されているのだそうです。

また、２０２１年５月に逝去した会長の石川誠の過去の講演動画も幸いなことに複数残っておりました

リハビリテーションの説明をさせていただきながら、「子どもたちでもできること」

ので、今後永く視聴可能とし石川誠のマインドの伝承に役立てていく予定です。

「今からでもできること」
を一緒に考えました。児童の皆さんからは沢山の意見があ今後も、自宅からでも通勤途中でも学びができるツールとして各専門職教育で使っている講義を格り、私たちにとっても驚く事も多く、非常に有意義な時間となりました。

納するなど内容を充実・拡大し、職員の糧となる学びのデータベースとしていきたいと考えています。
文責NET

医療法人社団 輝生会 本部／〒110−0015 東京都台東区東上野1−28−9 ５F https://www.kiseikai-reha.com

初台リハビリテーション病院〒151−0071
船橋市立リハビリテーション病院 〒273−0866
船橋市リハビリセンター〒274−0822
在宅総合ケアセンター元浅草〒111−0041
在宅総合ケアセンター成城〒157−0072

東京都渋谷区本町3−53−3
千葉県船橋市夏見台4−26−1
千葉県船橋市飯山満町2−519−3
東京都台東区元浅草1−6−17
東京都世田谷区祖師谷3−8−7

TEL.03−5365−8500
TEL.047−439−1200
TEL.047−468−2001
TEL.03−5828−8031
TEL.03−5429−2292

本誌へのご意見ご要望はメールにてお寄せください。

https://www.hatsudai-reha.or.jp
https://www.funabashi-reha.com
https://www.funabashi-rehacen.com
https://www.motoasakusa-reha.com
https://www.seijo-reha.com

contact@kiseikai-reha.com

人財育成局

取出涼子

自宅でできる簡単嚥下食・レシピ「人間石川誠を語る」発刊に向けて石川誠会長がご逝去され、１年半が経過しました。こ嚥下食とは、噛む力や飲み込む力など食べる機能が低下した方でも、安全に食べられるように食材の大きさや形態を調の間、石川会長を偲び多くの方々から追悼の文章を頂戴整した食事のことです。食べる機能に応じて適した食形態は異なりますので、適した食形態がわからない場合は、医師にしております。追悼の文章を拝読し、改めてその偉大さ相談をしてください。今回紹介するレシピの食形態は、ソフト食（舌と上あごで押しつぶすことができる固さ、口の中でまとを日々感じているところです。

まりやすい食事）です。市販の介護食品の分類では、UDF（ユニバーサルデザインフード）の「舌でつぶせる」「歯ぐきでつぶ❖せる」と表示のある食品が該当します。

石川会長の功績は、初台リハビリテーション病院・船ハンバーグ

橋市立リハビリテーション病院で提供している「多職種が（ハンバーグたね）
玉ねぎ 1／4個チームで関わり、日常生活に障害がある患者様を早期に合い挽き肉 60ｇ回復させ、社会に復帰させる回復期リハビリテーション

パン粉 小さじ 1／2

卵 小さじ 1 食塩・こしょう

Ａ トマトケチャップ・赤ワイン 各小さじ 1／4病棟」を、国の制度にしたことです。また退院後を支える

片栗粉 小さじ 1／4

とろろいも（冷凍市販品が便利です）大さじ1／2

在宅総合ケアセンター元浅草・成城などの在宅サービス（ソース）
ビーフシチューフレーク 小さじ1の複合拠点の構築を、全国に先駆け示してきました。

Ｂ 赤ワイン・トマトケチャップ 各小さじ1

この石川会長の功績について、師匠である兵庫県総合水 1／4カップ

リハビリテーションセンター名誉顧問の澤村誠志先生、とろみ剤 小さじ1／4●作り方

盟友である小倉リハビリテーション病院名誉院長浜村明（ハンバーグを作る）

憲先生のお二人が監修者となり、「人間石川誠を語る」と

1．
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒め、余熱をとる。

して書き著すプロジェクトが立ち上がりました。リハビ

2．
ボールにＡの材料と玉ねぎを入れ粘りがでるまでよく混ぜる。
3．
2をまとめて二等分し、楕円のハンバーグの型に丸める。

リテーション医療をリードする70名に及ぶ方々に寄稿し

4．
蒸し器で強火で20分蒸す。ていただきました。

（ソースを作る）❖

5．
Ｂの材料を鍋に入れ、かき混ぜながら一煮立ちさせる。

第１章に、日本福祉大学名誉教授の二木立先生が、回復期リハビリテーション病棟の創設までの過程と功績を、関連する膨大な文献や資料を基に書き著しています。
❖

鍋を火から下ろし、とろみ剤を加えながら撹拌する。

第６章では、元厚生労働省高官の方々や、石川会長が6．
器に4のハンバーグを盛り付け、ハンバーグの上から5のソースをかける。

参加していた団体の役員各位から、石川会長の業績を裏病院では普通食のハンバーグたねを使用し、ソフト食の軟らかさになるように調理しています。ご自宅でも、いつものハンバーグを軟らか付ける証言をご執筆いただきました。

くすることで作る方の負担を軽くすることをおすすめします。

第２章は、若き頃の石川誠の章となっています。①群馬❖大学時代、②研修医として赴任し、この先の生き方を変え

第７章では、石川会長が立ち上げた輝生会クロスカンた若槻俊一先生と出会った長野県佐久総合病院の時代、③トリーの活動状況や、晩年楽しんでいたアユの友釣りのリハビリテーション医療への思いや夢を固めた虎の門病様子など、人間石川誠を異なった角度から書き著してい院分院時代に分け書かれています。

ます。

❖ポイントは 2 つあります。
① 加熱前のハンバーグたね 60g（1個）あたり、とろろいも大さじ1／2杯、又は水大さじ1杯混ぜる。
② ハンバーグたねの材料は、低い温度で粘りがでるまで混ぜることで、加熱時に水分を保持し軟らかくなります。

ほうれん草と人参のお浸し❖

第３章では、全国から近森モデルと呼ばれた仕組みを、最終章では、奥様の石川陽子様から夫石川誠の生前か夢の実現に向け苦難に立ち向かい、一緒に構築した仲間ら死に至るまでの生き様を書きおろしていただきました。

人参 10ｇ

醤油 小さじ 1／2

みりん 小さじ 1／3

とろみ剤 小さじ 1／5●作り方
1．ほうれん草は繊維をたつように、1センチ幅にカットする（茎部分も入れても可）。

❖が当時を振り返り書き著しています。

ほうれん草 50ｇ

人参は1センチ大の乱切りにする。

❖

このように、石川会長が50年前に医師を目指し、脳外第４・５章では、元浅草・成城の在宅総合ケアセンター

科からリハビリテーション医療に目覚め、回復期リハビ

2．
ほうれん草と人参をザルにあげ水分を良く切り冷ます。の前身になる診療所の開設、初台リハビリテーション病リテーション病棟の創設という歴史に残る偉業を達成す

3．
冷めたほうれん草と人参は醤油とみりんで和える。

院開院までと開院後の取り組み、船橋市立リハビリテーるまでを書籍化しています。専門家だけでなく、一般のション病院指定管理への挑戦などその活動や状況を、石方が読んでも石川会長の生きざまに触れることができる

今回のレシピはほうれん草と人参ですが、葉物野菜や根菜類は同じ切り方でどの食材でも代用可能です。

川会長が医療法人社団輝生会の発展に尽力したことを当本になっています。2023年2月中旬発刊を目指していま野菜を軟らかく茹でるコツを2つ紹介します。

時の幹部メンバーが思い出と共に書き残しています。

す。
理事長補佐

森本榮

それぞれをスプーンでつぶせる硬さまで軟らかく茹でる。

最後にとろみ剤をまぜ、離水がなく口の中でまとまりやすい形態にする。

① 圧力鍋があれば、 圧力鍋で茹でると良いです。
② 0.7％の重曹水で茹でると軟らかく色よく仕上がります。
（水１リットルに対して食品用重層大さじ 1/2 杯で 0.7％の重曹水ができます。
）