２０１４年 9 月１5 日１6 号
発行：グリーンコープ生活協同組合理事会
出雲市斐川町荘原 2230-1
TEL：0853-73-8010 FAX：0853-73-8013

ご応募されたイラスト
は上の四角部分に掲載

・大きさ…タテ 40 ㎜×ヨコ 100 ㎜
・色します。
掲載された方には粗品を差し上げます♪

…白黒（鉛筆使用の場合、色の薄いものは掲載できないことがあります）

・組合員名（掲載の有無）、配送コースを記入したメモを添えてご応募下さい。
（配送時、担当にことづけて下さい。）☆
☆
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ま ン し まし を て し、 ょょうう！
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１０月２日（木） 安来地区委員会
イサミさんをお招きします。
１０月１６日（木）松江地区委員会
１１月２０日（木）浜田地区委員会
秋川牧園さんをお招きして鶏肉学習会を行います。

新規加入された組合員さん…39 名
現在の組合員総数…7,667 名（前年対比 99.0％）

講師の上園氏は、島根大学法文学部教授で、環境経済論、環境政策論を専門分野としておられます。
再生可能エネルギーの先進国に視察に行かれるなどして、各地で再生可能エネルギーの普及に向けて、ご尽力されています。

大学生など若い人が、今現在原発が何％稼働しているかすら知らなくて、今の生活水準を保つために原発は必要という安直な考えにあるという現状に驚きました。誰もが様々な角度から情報を集めて自分自身でよく考える事が必要だと思いました。

〇福島第一原発事故はいまだに収束していません。高濃度放射能汚染水の海洋流出は阻止できていないし、被災地域社会の復興の目途も立っていません。使用済み燃料の再処理費用や廃炉時の最終処分費用などを考えると、原発の発電コストは不確実で安価なものでもありません。しかし、電力会社は自社の利益を上げ、原子力ムラ社会で孤立しないために原発を稼働させたいと考えています。
〇エネルギー消費を減らし、その地域に合った、特性を活かした再生可能エネルギーの普及により、地域がより豊かになっていきます。

人として原発を使っていくことはやめていかないといけないと思います。
若い世代の人たちが脱原発に否定的というのは、とても大変なことだと思いました。危険とわかっていても必要と考えてしまうのが、分からないです。誰かやどこかの地域がリスクを負わなければいけないし、核のゴミを処理できていないのに、これ以上増やすわけにはいかないと思います。みんなでもっと考えていきたいです。
東日本大震災以降、原発はこわいものだと感じていました。子どもを授かってからは、いっそう原発に頼らない暮らし方について考えるようになっていました。とはいえ、実際に何をどうすればいいのか分からず〇一人ひとりが、エネルギー問題を自分のこにいました。このような託児つきの講演会はととして考え、さまざまな情報を得なが本当にありがたいです。原発が思った以上にら、判断していく、対話を拡げていくこと恐ろしくて人の手をはるかに超えたものなんが大切です。

じゃないかと感じました。いのちよりもお金という感覚が、今の時代をつくってきたような気がします。本当に必要なだけのエネルギーを使わせてもらい、エネルギーを生み出す方法についても知りたいと思いました。

未来を考えて、今をどう生きていくべきか、今後の島根でできるエネルギー対策について考えていく機会になったのではないかと思います。自分たちの暮らし、エネルギーについて、今後さらに多くの方に関心を持ってもらえるような取り組みを今後も検討していきます。

自分たちの子どもや家族に安心・安全な食べものを提供したいという思いが、グリーンコープの食べもの運動につながっています。そのグリーンコープの想いと自分たちの食のこだわりをみなさんに伝えたくて、７月２３日（水）『さんぴーの出雲』を会場に第１回ＧＲＥＥＮ

また、本格だしで作ったみそ汁。煮だした昆布

カフェを開催しました（ごめんなさい…中部地

では、つくだ煮を、かつお節では、おせんべいを域限定としています）。夏休みということもあ作って食べてもらいました。って、親子連れも多く、にぎやかで楽しい雰囲
気のカフェとなりました。
今回のメニューは、鶏肉をメインとして献立【メニュー】・鶏モモのあっさり煮 ・鶏ムネの冷しゃぶ風（梅肉ソース添え）・なすとトマトのを考えました。みなさんから「美味しい」とのチーズ焼き

・生姜ご飯 ・みそ汁

感想を頂き、素材の良さを改めて知ってもらっ・ドリンク（コーヒー・紅茶・こぶ茶・牛乳）たと思います。

私たちは川の水を飲料にしていると言っても過言ではありません。
川の水が濾過されるのに、早くて５～６時間です。
きれいな水を飲みたいと思えば、川がきれいになればよい事です（本当に簡単なことなのですが…）。
キャップの緩みについては、他の組合員さんからも同様のクレームがあり、品最初、講師の方は合成洗剤を除去すればよいと思って、せっけんを使っていたそうです。

質管理部で調査をしています。メーカー

が、「自分たちの周りには他にもたくさんの化学物

では、クレームを受け、あらゆる場合を質があり、その化学物質の影響によって川が汚染され想定して再現テストを行いましたが、原ていると気づいた」とお話されました。

因の特定には至っていません。

私たちの周りには様々な化学物質があります。

現在引き続き調査・対策をしていただ

最近では、化学物質過敏症の人も増えているのが現状いています。
シャインリップ「野ばらの香です。人の健康や生態系に有害なおそれのある化学物

り」は島根の組合員が開発した共に、化学物質の排出量や化学物質による環境リスク商品です。

を減らすことが大切です。そのための制度の一つとしどうぞ末永くご利用いただきまてＰＲＴＲ制度があります。

すよう、よろしくお願いします。

（報告者：角 続きはみみため１７号に掲載）

質が、どこから・どれだけ排出されているかを知ると

６月１９日に「赤の相談もできます。

ちゃん茶話会 in 玉

今回は小さい子に湯」を開催しました。

おすすめおやつ、という初の玉湯公民館でし

目線で試食品を選びました。

たが、５組の参加がありました。ゆったりとしごぼうスナックや、おさかなチップスは、た BGM とさわやかな初夏の風の中、一同まっ歯がためにも良いですよ♪

たり過ごしました。

大きな町ばかりでなく、色々な地域でイベン堅苦しさは抜きにして、おしゃべりと試食をトをしてほしいというご意見もいただいてい楽しみました。赤ちゃんすくすく個配の方は、るので、今後も「初めての〇〇公民館企画」を無料期間終了後に近所で班が作れないか、などしていこうと思います。

６月３０日（月）にヨガ＆カフェを開催しました。安来市内を中心に活躍されている山本紀子さんをヨガ講師にお迎えしました。
二部制とし、たくさんの皆さんに体験してもらえました。
先生の優しい声に導かれ、リラックスした気持ちの中で日頃の疲れもとれ、ゆったりとすることができました。心も体もリフレッシュした後、素敵なカフェでグリーンコープの美味しい試食品をいただきました。

「スーパー主婦」としてテレビでも話題の「松江友の会」から講もなること、洗い物を減らす工夫など、主婦の知恵を伝授していただきました。

師をお招きして、料理また、川の水を汚さないために台所から少し教室を開催しました。

でもゴミを減らすこと、流してしまわない事、メニューは、コーヒーチキン・ツナボール・人参のタラコ炒り・じゃことピーマンのきんぴら・芽ひじき大豆豚ひき肉の炒め煮・野菜の中華風甘酢漬けの７品。
甘い味・カレー味・てりタレ味・酢の味・コーヒー風味といろいろな味が楽しめました。
海の物・山の物と２０品目以上の食材を使い、色も赤・茶・黒・白・緑と、とても綺麗でした。
おかずは多めに作り冷凍で保存しておく、「コーヒーチキン」のつけ汁は冷やし中華のタレに松江市の水道の現状など熱く語ってくださいました。
講師のお一人が「グリーンコープさんの鶏ムネ肉はふっくらとして、とても良いお肉ですね。」と言ってくださったことが嬉しくて印象的でした。
五味五色のおかずを持参のお弁当箱に詰めて、皆、大満足で美味しくいただきました。

特に、普段の利用ではなかなかウインナーを食べ比べることがないので、みなさんに違いをしっか
最近は古民家を利用したカフェも増えていますが、今回は趣のある古民家で、おいしいグリーンコープの商品の試食ができる！ということでたくりと理解してもらえました。
今回もいろいろな方にお会いできてスタッフもとても嬉しく思っています。
こんな会場があるよ！

さんの方に来ていただきました♪
今回の試食品は、ライス

こういう場所で試食会してみたら？

バーガー、ウインナー３種というアイデアもお知らせくださいね o(^▽^)o

食べ比べ、若鶏のしゅうま

次回の試食会もお楽しみに～♪（参加者 28 名）

い、サラダ、あんもち、ところ天、びん牛乳、南の島のマンゴー・パイン・・・とまたまたこだわ
りのおいしいものたちをご用意しました。
天井の高い、居心地のよい空間でゆったり試食していただきました。

講師は長年地元で鮮魚店を営まれてきた組合員の山根さんです。
今回ご用意した魚は「わかな」。
まずは山根さんに解体してもらいました。
その包丁さばきに思わず拍手!!
そして「アジまでしかさばいた事がない・・・」という参加者たちも見よう見まねで挑戦し、あら炊きやお刺身に仕上げました。

生産者からは、１年を通じての作業のご苦労や工夫している点、またおいしい果実の見分け方などをお聞きすることができました。
りんごの樹は同じ種類の花からは受粉することがな
く、園内に様々な種類の樹を植えているとのこと。また、みつばちの力を借りた受粉も行っているそうです。
これからもりんご・みかん両生産者さんが安心して生産活動にのぞめるよう予約注文していきたいと思いおいしいお魚をたっぷりました。（参加者１６名）と堪能し、話もはずみ、和やかな会となりました。
（参加者１０名）

みかんが届いたときにいくつか傷んでいることがありますが、収穫後に防腐剤をかけることがないので安心・安全な証拠なのです。

切り身をお刺身にするとき、みかんは収穫後も呼吸しているので、箱の底に皮目を上に向けて 斜めに引き切りは二酸化炭素がたまり傷みやすいので、届いたらするときれいに切れますよ。

ひっくり返して風通しよく保管して下さい。

７月１０日（木）石見公民館で、出雲市の渡邊水産による干物の料理教室を開催しました。渡邊さんのお人柄からファンも多く、たくさんの人たちに来ていただいて、料理教室がスタートしました。
始めにキッチンバサミを使ってアジの開き（干物）をおろすやり方や笹カレイの焼き方を教えていただき、キスミンチの練り方も実践して、ミンチボールを作りました。
そして、残りのキスミンチ入りコロッケ、アジのふりかけ、水かれいのエスカベッシュ（みみため情報参照）、あらのスープ、鯛飯、冷や汁の８種類をみんなで料理して試食しました。どれも好評で、カタログでは伝わりきれない美味しさが伝わりました。
“魚は、焼くだけ！“のイメージがガラッとかわって勉強になったと思います。

「水カレイ」は鮮魚の時には名前のとおり水っぽい魚ですが、一夜干しにすると旨みが増します。油との相性も良くソテー、から揚げにおすすめです。
酸味のあるソースや季節のお野菜と一緒に頂いてください。
材料

水カレイ
A

1 尾・油 大さじ 2・小麦粉少々

ポン酢
辛子少々（和からし、粒マスタード）

野菜 季節の生野菜（タマネギ、トマト、レタス、サラダ菜、水菜、ベビーリーフなど）お好みの野菜をたっぷり頂きます。
作り方
１、 調理をする前に「山陰産水カレイ一夜干４、 フライパンに残った油に作った調味料 Aし」を冷凍庫から冷蔵庫に移します。
（３を入れ、一煮立ちさせ、すぐに火を消し～４時間位前）ます。

２、小麦粉をつけます。

３、 フライパンを温め、油を大さじ 2 杯入れ５、 アツアツの調味料 A を野菜と魚の上に回しかけ、できあがりです。

中火で焼きます。
少し焼いてからフタをし、色よく焼きま※油っぽいのが苦手な方はフライパンに残す。
（弱火～中火で約１分でまわりが白くった油を捨ててから、調味料 A を一煮立なります。
） 身をかえし、同じように焼ちさせてください。

き、皿に取り出します。お好みの野菜を魚の下か上に散らしておきます。

※辛子等は、お好みに応じ適量入れてください。美味しくなります！

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う て 識が にす い く と ーに あ し子 無、知的発見! 探検隊／編著 出版／イースト・プレス
2013 年 2 月 1 日発行 本体価格 667 円
夏から秋の旅行にお伊勢さん詣ではいかがですか？ ちょっと遠いな、という方は去年より空いていてお参りも楽になってきた出雲大社？
６月ご紹介の「あたらしい出雲旅行」よりも手軽なガイドブックです。
１冊で伊勢も出雲もカバー。内容はポイン
トを押えてあって、家族旅行にも友達との旅行にも便利です。
なにより、うれしいのが価格と軽さ。旅行用のサブバッグに入れて持ち歩いても邪魔になりません。歩いても邪魔になりません。
「１０分でわかる伊勢神宮と出雲大社」の章は両神社の豆知識がバッチリ。しっかり読んで準備して薀蓄も語ってしまいましょう。
参拝の手順や時間はもちろん、開運グッズやスイーツにグルメまでひととおり網羅されています。伊勢神宮・出雲大社以外のパワースポットの解説も載っていますので他にガイドブックいらずで、ぐるっと回れますよ。

・県内の主要書店で購入可能。
・県立図書館・松江・出雲・安来・大田・浜田の公立図書館で読むことができます。相互貸借も可能ですので、お近くの図書館のカウンターに問い合わせてみてくださいね。
・授産センターよつばからの帳合作業の移行について ・しまね独自企画版編集作業の委託について ・２０１５年度地域サークル助成の件について ・シャンプー・リンス類の今後（サンプル展開）について…などを協議しました。

ふ じ いの ぶ お

名前：藤井 信男
担当：東部支部
１８コース担当
出身：出雲市
趣味：庭づくり―-すきなＧＣ商品・おすすめ商品を教えてください。
「好きな商品はホワイトソフトマーガリンです。ホームベーカリーで毎朝パンを焼くのですが、それまで使っていた物との違いがハッキリ分かる程。量もあるのでお得感もあり、何よりやわらかいなめらかさと味がマーガリン界でＮｏ．１ではないでしょうか！？まだの方は是非一度おためし下さい！」―-組合員さんとの関わりの中で、心に残ったエピソードがあれば教えて下さい。

「組合員さんに『これ美味しいよ！』と教えていただいた商品を注文してみてまた会話が広がったり、以前のコースだよりをご覧いただいた方から『お子さん元気？』などと話しかけていただけるのは嬉しいですね。」―休日はどのように過ごしてますか？
「歩くようになった１才半の娘と出掛ける事が多いです。先日は初めて『ゴビウス』へ行きました。色々な魚に興味津々な娘。何を見ても『アンパンマン』と言いますが…。」―-組合員さんにひとこと、どうぞ。
「１８コース担当となって６ヶ月が過ぎました。まだお会いできてない方ともお会いできる機会があればと思います。未だ不慣れでご迷惑をお掛けする事もあるかと思いますが、素直なご意見をいただき糧にしていきたいです」

JAF の出動依頼の第１位は、依然としてバッテリー上がりです。
出かけた先でのトラブル困りますよね！

そこで、お出かけ前に、まいにち自動車で１５項目の無料点検を受けて行かれませんか。
故障個所が有ると修理に時間がかかる場合が有りますので、おおむね１週間前に受けられることをお勧めします。
ご来店頂いて O ちゃんと世間話をしている間に点検が終わりますよ。
皆さまのご利用待ってま～す。
（●＾o＾●）

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す い 。 さ ト休。 たん ケ みよ だに ー 親ろ けも キ 子”－※いただいた個人情報は、広報誌および組合員活動にのみ使わせていただきます。
配送担当に提出ください。

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