！
ゃままん ～じ の休日にはほっと一息、会津地域の隠れた名所やお散歩道を巡って見よう♪

ご紹介するのは、えびす屋松崎商店♪
こうｊａ 歩じゃあ

営業時間：10時～17時
定休日：毎週火曜日〒966-0074 福島県喜多方市南町2861
ＴＥＬ：070-4082-7433（酒井さん）▲フルーツソーダもセットでどうぞ

令和５年１１月１５日にオープンした「えびす屋松崎商店」さんは、かわいらしいパンダ焼きやたい焼きなどを販売しています。和を感じメニューも豊富で慣れ親しんだ定番の「あんこ」や「クリーム」以外にも当初の味を再現したベーコン・チーズ・ピーマン・タマネギ・ピザ

これからの暑い時期にオススメは春から夏期間限定の冷た〜い焼きとパンダ焼き。４月に発生した台湾東部沖地震の食べ応え抜群！！バニラアイスとキャラメルソースを使ったメニューも人気です♪

ストロベリー味とレモン味があり、季節のフルーツもふん紹介しきれないほどのたくさんのメニューはオーナーの木村弘幸さんが考えています。喜多方市でカフェも経営しています。

COOP
馬車の駅・地酒蔵

直売所公式 LINE
友だち登録してね

食育ソムリエによるレシピの提供や試食会を開催いたします。
●８月３日

いいでの四季TEL：0241-22-9100●８月１１日〜１３日

お盆フェア（花卉特価販売）

食彩館うまかんべ！！ TEL：0242-83-3827●８月３日〜１４日

野菜の保存法や、栄養面など詳しく書いてあったり、献立の参考になったりと、カラー誌でわかりやすい。やはり野菜などの写真がおいしそう。
（ショコタンさん・60代・女性）

お盆フェア●８月１１日〜１３日

直売所からのオススメ

ピーマン

ばぁばの知恵袋

手作りお菓子 編
発見! 会津のうまい旅

ファーマーズカフェ大芦家

誌面がいつもすてきです「ネギ」の保存方法、1束3〜4本すべてを使い切るのがむずかしかったですが、保存の仕方をまねして、むだなく使い切ります。
（スノードロップさん・60代女性）

レシピノートに貼って保存毎回楽しみにしています。切り抜いて、うまく出来たものは、レシピノートに貼って保存しています。
（みっこさん・60代・女性）

クイズにTry
Try !!
トライ

TEL：0241-63-3055

お盆花市●８月１２日 お盆準備セール（切り花・果物）

応募方法はこちらです

Q. ピーマンは特にビタミンCの含有量が多く、また、香り成分である○○○○は血液中の血小板の凝固を抑える働きがあると言われています。

藤の郷「よらっしぇ」 TEL：0241-69-5586

ヒント 直売所からのオススメをみてね。

見本

正解した方の中から抽選で5名様にJA商品券1,000円分をプレゼント！

応募締切は8月31日【当日消印有効】
です♪

８月３１日は「やさいの日」！！
各直売所でイベント開催予定！

JA直売所やJAガソリンスタンドで使えます│
クイズ当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。
なお、ご意見・ご感想については、一部誌面にてご紹介させていただく
場合がございます。
その際は、ペンネームやイニシャルにて掲載させていただきます。
あらかじめご了承ください。

ＪＡ会津よつばは最新のデジタル技術の導入を進め、組合員・利用者の皆さんにより良いサービスの提供を行えるように取り組んでいます！
今年から、話題のＡＩを使った取り組みを始めましたのでご紹介します！
CHECK

vol.10こたえ

正解は「アリシン」
でした！

①クイズの答え②誌面の中で良かったコー
ナー③ご意見・ご感想④氏名（匿名希望の場合はペンネームも）⑤年齢⑥郵便番号・住所⑦電話番号を明記の上、以下のいずれかでご応募ください。

郵送の場合：〒965-0025 会津若松市扇町三丁目5番地の6
JA会津よつば 企画広報課 クイズにTry！ 係
メールの場合：kouhou@aizuyotuba.jp
お買い物ついでに郵送代をかけずに応募できます！

応募箱の場合：各自記入した紙をファーマー
ズマーケットまんま〜じゃに設置された応募箱に入れて下さい。
※お 送 りい た だ きました 個 人 情 報 は 、M a n・m a 〜 j a！
smile誌面づくりやプレゼントなどの発 送、ご連 絡のためにのみ使用させていただき、JA会津よつばにて厳重に管理いたします。ご応 募いただきましたものは返 却いたしません。
予めご了承下さい。

応募総数211通、正解者201名 たくさんのご応募ありがとうございました!!
クイズの当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。

暑い夏が始まりましたぞ！おいしいものをたくさん食べて厳しい夏を乗り切りますぞ♪夏は海水浴、盆踊り、花火大会などイベント満載で忙しくなりそうですぞ〜。コミュニティー誌を読んでくれてありがとう！ですぞ♪

▼お 知らせＱＲコードを読み込むとＡＩ組合長が話しだす！

https://aizuyotuba.jp

誌面がいつも美しい。見たい、読みたいと思ってしまう。すてきです。
（ゆうきもりもりさん・70代・女性）

思い出と重なりました

子供が小さい時に炭焼き体験をした事を思い出し、なつかしく思います。渡部さんとJAさんとのやりとりも楽しく、思い出と重なりました。
（とんぺさん・60代・男性）

お墓参り・お盆の花フェア

まちの駅 南会津ふるさと物産館

0242-37-2255

まねして、むだなく毎号話題がコンパクトに提供されている誌面でいいですね。季節感・オススメ感もバッチリです。
（宮ちゃん・60代・女性）

食彩館Eな！本郷 TEL：0242-56-5539●８月８日

メニュー（税込価格）

話題がコンパクトに提供

若手生産者夏祭り（わたあめ、かき氷など）

えびす屋松崎商店●冷た～い焼き・パンダ焼き●たい焼き
・フルーツあんホイップ…350円
・あんこ …………… 150円
●フルーツソーダ●パンダ焼き・ストロベリー、レモン…各500円
・クリームパンダ150円（フルーツ無し ……… 350円）
・ピザパンダ ……… 250円
・ラーメンパンダ250円

カラー誌でわかりやすい

食育ソムリエイベント

喜多方北町郵便局✆0242-37-2450

みんなのこえ※イベントのスケジュール・内容は都合により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

●７月２７日〜２８日

インスタグラムで最新情報をチェック！

その他メニュー盛りだくさん！
※メニューは取材時（５月２２日）のものですので変更になる場合があります。

今年の夏は歴史あふれるおたづき蔵通りで思い出を作りませんか？

まんま〜じゃ TEL：0242-24-0831

121

ローソン

ソースを使った「ピザパンダ」、チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギにタレをつけた「ラーメンパンダ」があります。

被災地を応援しようと台湾パイナップルを使い、イチゴ・キウイ・あんこ・ホイップをサンドした「フルーツあんホイップ」は勤労青少年ホーム体育館

いずみ幼稚園459

え？パンダ焼きってどんなの？と思う人もいるのでは…たい焼きの たい が パンダ になったものでとても可愛らしいんです▲紹介いただいた酒井さん

りき蔵通
おたづ

愛されていたパンダ焼きの復活を求める声が多く、オープンを決めました。

直売所イベント情報

2024
SUMMERvol.

2024年7月24日発行 発行元／〒965-0025 福島県会津若松市扇町三丁目5番地の6 会津よつば農業協同組合 総合企画部企画広報課

る建物でパンダ焼きとたい焼きののぼり旗が目印。出迎えていただいたのは優しい笑顔がすてきな酒井千加子さん。昔から地元の方にパンダ焼きのお供にはお洒落なフルーツソーダもどうぞ

JA会津よつば「食」と「農」コミュニティー誌

ルーツ
人気のフ プッあんホイ

ラーメンで全国的にも有名な喜多方市。
ラーメン以外にもたくさんの見どころがあります。
そのひとつがおたづき蔵通り…歴史を感じる蔵造りの建物が並ぶ。
通りを歩けばどんなお店だろうとふと扉を開けたくなる…。
重要伝統的建造物群保存地区に選定されている小田付地区のおたづき蔵通りにある人気スポットを紹介します。

だんに入っていて、写真に収めたくなる一品。

思わず足を止めてしまいたくなる
店舗

JA会津よつばのHPからも誌面を見ることができます♪

JA会津よつば公式インスタグラム

JA会津よつば公式フェイスブック

2017 JA-KYOSAI

11

kouhou@aizuyotuba.jp

ＪＡと葵高校ががコラボ！

クラブ葵高校家庭 ですーュ
考案メニ

旬の食材を使ってˇˇˇˇˇˇˇˇ
〈材料〉
4人分 ˇ

ごはん…………… 茶碗4杯分
鶏ひき肉 …………… １５０g
ピーマン ………………… 4個
赤ピーマン ………… １/４個

黄ピーマン …………… 1/4個
えのき……………… １/２株
もやし……………… ２００g
ごま油 ……………… 大さじ２

A
おろしにんにく …… 小さじ１
おろししょうが ……… 小さじ１
塩 ……………… 小さじ1/3ˇˇˇˇˇ
こしょう ……………… 少々

B（ナムルソース）
砂糖 ………… 小さじ２
ごま油 ………… 小さじ２
塩 ………… 小さじ1/3
みりん ………… 小さじ２
豆板醤 …… 小さじ１/2
中華だし ……… 小さじ２

ＪＡのファーマーズマーケット「まんま〜じゃ」で新たな取り組みが始まりました。

編
手作りお菓子ピーマンと鶏肉のビビンバ

昔ながらのかりんとう葵高校家庭クラブの生徒の皆さんが考案した旬の農のカレンダーやコミュニティー誌にレシピを提供するなど以前から交流がありコラボが実現！今年度のクラブ活動は農産物の現状についてのリサーチや、まんま〜じゃで食の提案を行うことになりました。
紹介するレシピは『もったいない』をキーワードに、フードロスを減らすため残りご飯を利用できるように工夫しています。

ポイント

簡単なのでお子さんと一緒に作れます！

温まると形が整わないので手早く作業しましょう①すべての材料を混ぜ、こねる。

〈作り方〉①鶏肉にAを混ぜて、下味をつける。
②Bの調味料を合わせてナムルソースを作っておく。
③ピーマンをそれぞれ千切りにする。
えのきのいしづきを落とし半分に切り、細かく分ける。
もやしを洗って水をきる。
④フライパンにごま油を入れて、中火でピーマンを炒める。
柔らかくなったら、鶏肉、えのき、もやしを入れ鶏肉の色が変わり、もやしがしんなりするまで炒める。火を止めて②のナムルソースをまぜる。
⑤ご飯を盛り、④をのせる。お好みで温泉卵をトッピングする。

産物を使ったレシピを定期的に店内で紹介します！ＪＡ

一息つくとき、人とコミュニケーションをとるとき、そこに華を咲かせてくれるお菓子の存在は欠かせません。最近は、甘い物は太る、病気になるなどお菓子を避ける方もいらっしゃいますが、食べる時間・適量を知れば、ストレス解消やエネルギー不足の体と脳に栄養を与えてくれます。そこで今回は、昔ながらの手作りお菓子をご紹介します。

④ラップから取り出し、薄さ3mmに切っていく。
ポイント②高さ3.5cm、幅7cmのかまぼこ型にまとめる。

毎月、生徒たちが試行錯誤しながら一生懸命考えてきつね色になるまで揚げます

いる本格レシピはどれもおいしそう☆まんま〜じゃへ
お越しの際はレシピをチェックして下さい♪

消費者の皆さんへ◆材料（５人分）
・小麦粉 ………………… 500ｇ
・砂糖 …………………… 125ｇ
・バター ………………………15ｇ
・卵 ……………………… 1 個

家庭クラブ代表２年

さ とう佐藤こころ

心美さん

もったいない意識でフードロスを一緒に減らしていきましょう！！

今回掲載のレシピは、夏野菜のピーマンを使った「ピーマンと鶏肉のビビンバ」です。ニンニクの香りが食欲をそそり、ピーマンともやしのシャキシャ
キ感と、えのきの歯ごたえがアクセント！

・牛乳 …………………… 150ｇ
・ごま ……………………… 少々
・塩 ……………………… 少々

直売所からのオススメ［ピーマン］
今回、藤の郷よらっしぇのスタッフがオススメするのは、夏野菜「ピーマン」です。香りが良く、さまざまな料理に合う万能食材。そんなピーマンについ藤の郷よらっしぇのスタッフてご紹介します。

③ラップにつつみ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

会津のうまいものを発見しに、旅に出ますぞ～♪

⑤油でカラリと揚げて、出来上がりです。

今回お邪魔したのは、昭和村にあるファーマーズカフェ大芦家さんですぞ！
美味しいそばや餅、コーヒーが楽しめますぞ。
今回は店主の佐藤孝雄さんにお話しを伺いましたぞ～♪

Message
安全・安心な農産物を提供したい

藤の郷よらっしぇへ出荷している生産者からのファーマーズカフェ大芦家

下 郷 町
しずか

星 希 さん

このコーナーでは、会津の美味しい食材を使った料理を提供しているお店をコメナルド画伯が紹介します♪♪

▲じゅうねんたっぷりのつきたてもちとコー
ヒーの相性はバツグン！

▲高遠そばは格別

メニュー（税込価格）▲えごまドレッシングやからむしうどんなども販売しています

解説：KAORU

イラスト：小林裕美子

就農して４０年以上になり、娘と二人三脚で農業をしています。
ジャンボピーマンは約５アール栽培していて、他にも米やオクラ、中玉トマト、ナス、キュウリなどさまざまな農産物を作っています。消費者の皆さんに安心して購入していただくために、なるべく農薬を使わないことを心がけており、病気や虫への対策も丁寧に行っています。
ピーマンのオススメの食べ方は定番の肉詰めです。あとはピーマンとタマネギを千切りにしてドレッシングなどで和えるのもいいですね。
農業は自分で食べ物を作ることができ、出荷先でおいしいと言ってもらえることがとても嬉しくやりがいを感じます。
消費者の皆さんに安全・安心でおいしい野菜を届けたいと工夫しながら栽培しています。そのため価格に影響してしまう場合がありますがご理解いただけると生産者としてもありがたいです。
自信を持って作っていますので、直売所の野菜をぜひ食べて下さい！

▲店主の佐藤孝雄さん・浩子さんご夫妻

ＪＡ佐藤さんＪＡ佐藤さんＪＡ佐藤さんＪＡ▲落ち着いた雰囲気の店内には佐藤さんのこだわりがつまっています▲ミニコミ誌「じねんと」も毎週発行

今日はよろしくお願いします。地元で人気のお店と聞いて楽しみにしてきました。
よろしくお願いします。どうぞゆっくり休んでいって下さい(*^̲^*)
さっそくですが、お店を始めたきっかけを教えてください。
もともとは役場に勤めていたんですが、以前からカフェをやってみたいという思いがずっとありました。そこで早期退職を決意して農作業小屋を改装し２０１０年１０月１日にオープンしました。
夢を叶えたんですね！お店の名前の由来はあるんですか？
ここは大芦という地区なんですが、大芦の皆さんの家のような存在になれればいいなと思って「大芦家」という名前にしました。
「楽しみながらやる」をお店のコンセプトにしていて、たまにコンサートや映画の上映会もしているんですよ。実は昔バンドを組んでいたんです（笑）今はタカ＆トシという二人組で活動してます！ＣＤを出したこともあるんですよ。
佐藤さんが演奏するんですね！すてきな演奏を聴きながらまったり過ごす時間は最高ですね(^^)

・高遠そば …………………… ７００円…………………… 大盛１，０００円
・餅入りけんちんそば ……… ８００円……………………… 大盛１，１００円
・つきたてもち（じゅうねん、けんちん汁、あんこ、きなこ、納豆）………………………………… ２００円
・ばんでぇもち（じゅうねん、あんこ、納豆）………………………………… ２００円
・コーヒー …………………… ３００円
・ウインナーコーヒー ……… ４００円
・手作りケーキ（チョコ、レアチーズ、シフォン）………………………………… ３００円
※レアチーズケーキは時期によってベイクドチーズケーキに変わります。
その他のメニューもあります！

［住所］〒968-0214
福島県大沼郡昭和村
大芦字中組１８５４［ＴＥＬ］090-7664-7354［e-mail］iatsufu@themis.ocn.ne.jp［定休日］火・水曜日
お盆・年末年始［営業時間］10：00〜15：00［駐車場］有（店舗横 ５台）［ブログ］https://zinento.exblog.jp
ご案内図
大芦地区簡易水道
農家民宿
やすらぎの宿 とまり木

401

ファーマーズカフェ大芦家

401

お店のオススメメニューを教えてください。
オススメは手打ちそばと餅です。ケーキも手作りなのでぜひ召し上がっていただきたいです♪
メニューは昭和村の農産物を主に使用しています。なるべく地元産のものを提供していき、地元の方になじみのある料理をメインにしたいと思っています。
ＪＡ
地元愛がたくさんつまってますね！地元の方のみならず県外から来る方も多いんですね！まさに大芦の家になってますね！
佐藤さん 一押しはじゅうねん（えごま）のばんでぇもちですね！昭和村の郷土料理なので、ぜひ食べてもらいたいです♪
ＪＡ
どれも美味しそうでお腹が空いてきました！(笑)コーヒー、餅、ケーキはテイクアウトもできますか？
佐藤さん もちろん、テイクアウトもＯＫです！昭和村に来たときにはぜひお立ち寄り下さい。お待ちしています(^^)/
佐藤さん