今回より、これまで以上に組合員のみなさんが“知りたい！”、“へぇ～”と感じるような情報を中心に２０１８年１１月１２日秋号紙面を作っていきます。

発行：グリーンコープ生活協同組合理事会

みなさんからのご意見、ご感想どしどしお寄せくだ
さい。今後の紙面作りに活かしていきます！

出雲市斐川町荘原 2230-1
TEL：0853-73-8010

FAX0853-73-8013

赤ちゃんすくすく個配終了後の方
またはお子さまが１歳以上２歳未満

満８０歳以上の単身者もしくは夫婦のどちらかが８０歳以上の世帯（ただし、世代同居は対象となりません）

ご本人、または同居のご家族が「身体障害者手帳（１級～４級）」「療育手帳」「精神障害者保健福祉手帳」「被爆者健康手帳」の交付を受けられている方

新規加入された組合員さん…５７名

現在の組合員総数…８,１４９名（前年対比９８.１％）

★お菓子にショートニングが入っていたり、果糖ブドウ糖液糖が使われているのが気になります。
グリーンコープで使用するショートニングそして、やっと non-GMO 原料を使って製造の特徴は、油脂分を固める方法として水素ガスしてくれるメーカーと出会うことができ、今年を使わずエステル交換技術によって固めていから商品に使う果糖ブドウ糖液糖を順次新しいるところです。エステル交換技術によりトランものに変更し始めています。

ス脂肪酸の含有量も１％以下へ減らしています。

※果糖ぶどう糖液糖は原料の多くが non-GMOの証明が取れないことや、製造量の問題など

果糖ブドウ糖液糖は澱粉を加水分解して作から、分別された non-GMO の原料を指定すられた糖類で、甘さは砂糖と同じ程度でスッキることが難しく、グリーンコープでも non-リした甘さです。

GMO のものができない状況でした。

果糖ブドウ糖液糖の原料澱粉はほとんどが今回、分別管理がしっかりできる原料メー

遺伝子組み換え不分別のもので、グリーンコーカーと出会うことができ、安心安全な non-プでもずっと non-GMO（遺伝子組み換えでなGMO の果糖ぶどう糖液糖に切り替えることい）の原料でできないかとメーカーさんを探しが可能になりました。てきました。

★商品が入っている袋のことですが、じゃがいもを２個注文した時、どうして別々の袋に入ってくるのですか。
効率よく仕分け作業を行うために、受注商品。
仕分けは半自動仕分けラインに作業員を配置は、個人毎にコンピューターで仕分けデータが作して流れ作業で行いますが、仕分け袋が２つ以成されます。
コンピューターには、仕分け袋の容積や個々の商品の容積などが登録されており、注文商品の合上になる場合、複数の同一商品は分割して仕分けする（平準化）システムになっています。
このため、じゃがいもを２個注文し、仕分け計容積を基に必要な袋数が算出され、それぞれの袋が２つになった場合、じゃがいもが２つ同じ袋にオーダーが分割して仕分けされます。

袋に入ることはありません。
★ハヤシライスのルータイプがあるといいです。
ごめんなさい。ハヤシライスのルーはあり
デミビーフシチューの素１／2 箱とデミグラスソ

グラスソースを合わせて作るととっても美味ース１缶で４～５人分できます。一度お試しくしいハヤシライスができますよ。

ださい。

ません。でもビーフシチューの素と★袋のことですが、個人名を記した“シール“がとても取りにくくイライラします。どうにかなりませんか。
名前シールは、袋の口が開いて商品が袋からげ落ちず、冷凍品に貼り付けることにも耐えら出ないように貼り付けています。

れるラベルにしました。

仕分けラベルの「のり」については、以前、これによって、配達現場や物流センターでの配達現場において「剥げたり破れたりして注文苦情は殆どなくなりました。

主が分からず困った」等の指摘がありました。

その後もラベルメーカーと相談しましたが、また物流センターでも、剥げたラベルがプリ

要冷環境に耐えうる紙質や厚み、そのラベルにンター内にくっついてしまうなどのトラブル合う糊であるため現時点での変更は難しいとが生じていました。そのため、グリーンコープいう判断です。ご理解、ご協力をよろしくお願とラベルメーカーで協議し、要冷環境下でも剥いいたします。

組合員のみなさんのご意見がいろいろあるなかで、グリーンコープとして「できること」「できないこと」「最優先でしなければならないこと」「今はできないけれど、継続して検討していかなければならないこと」など、さまざま検討しながら、現状まだそこに至っていないこともたくさんあります。
組合員のみなさんの貴重なご意見で生協は運営されていきますので、今後もさまざまなご意見をお寄せくださいませ。組合員みんなでより良い生協にしていきましょう。

中国運輸局
指定工場

グリーンコープ生協の１００％子会社、まいにち自動車です♪
まいにち自動車の説明を少し。
1985 年に「生協の自動車整備工場」として組合員のみなさんの車を、安全に整備し、安心して乗ってもらうことを目的に設立されました。
現在も創業当時からの精神、「安心・安全」をモットーに車検、点検整備を行っています！！
さて、そろそろ冬用タイヤの心配をされていることと思います。そんなときは、まいにち自動車へご一報下さい。ゴムの硬さ(―_―)!!と残り溝の深さ(p_-)をすぐに確認し、安心して今年の冬を過ごして頂ける様に点検させて頂きます。もちろん、ご購入の相談も伺います！
新車、中古車販売に車検、点検、他、車の事ならなんでもご相談ください。
出雲ドーム北側

出雲市平野町 552-1

お問合せ、ご利用お待ちしています。

「産直国産牛」の特長①どんな飼料（エサ）を食べ、どのように飼育（肥育）されたのか、そして誰が育てたのかがわかる、“安心・安全”“おいしい”牛肉です。
②飼料（エサ）＝「おいしさ」「品質」「価格」を左右します。
トウモロコシは non-GMO、
かつ PHF＝ポストハーベストフリー（収穫後農薬散布なし）③モネンシン（抗生物質）不使用

国産牛が減っている昨今、こんなにこだわって育てられている牛肉はとっても貴重です。
みんなで利用していきましょう！

④成長ホルモン剤不使用
今日はグリーンコープの「産直国産牛モモ一口カツレツ３００ｇ」を使った簡単おいしい焼き方をご紹介します。
【材料】「国産牛もも一口カツレツ 300ｇ」…１パック
一番搾りなたね油菜の花物語
あまくち国産丸大豆醤油（松合）脂身の少ない赤身のお肉をとってもやわらか～く焼きあげられるうえにいっしょにソースも作れるレシピです♪

普通酒旭鳳
味付塩こしょう
チキンコンソメ【作り方】① 肉を冷蔵庫から出し、常温に戻す。
② フライパンに多めの油をひく。
③ フライパンに白い煙が出るまで熱する。
④

片面（焼面）に塩こしょうを振る。

⑤ 肉を入れ焦げ目がつくまで焼く。
Point！

火は強火で！

⑥ 焼き目がついたら、油を捨てる。

塩こしょうを振った面を下にして肉を入れ、さらに上から塩こしょうを振る（ソースをどぎつくしないため）⑦ 肉をひっくり返さず、大さじ２くらいの酒を入れる。
⑧ 酒を入れたら蓋をし、蒸し焼きにする。
Point！

片面だけ焼いてジューシーさを活かすのがポイントです！

火は中火で！

⑨ 蒸し時間は好みの焼き加減で。
⑩

モモ肉は肉を取り出す。

蒸し時間は３０秒くらい。
まだピンク色でもＯＫ！

⑪ フライパンに大さじ 1～２の醤油を入れて、ひと煮立ちさせたらソースの出来上がり。
Point！

チキンコンソメを少々入れるとコクが出ます。

GC「産直国産牛焼肉用ジャンボパック 600ｇ」

みなさん食べられましたか？
私たち組合員が、より食べやすいようにと、厚みを再検討し、Renewal された「産直国産牛焼肉ジャンボパック」！
とても、食べやすくなってますよ～♪
この機会に、ぜひお家で焼肉をしてみませんか？

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

冬のおくりもの-ギフト＊グリーンコープのおくりものは、なんと送料込みなんです！
＊新商品・こだわり品質の本物ギフトをみなさんへ。

代表の岡本宣宏さんのハウスを見せていただき、お話を伺いました。
①いわみ野菜クラブのメンバーは？
A,浜田市内の５生産者です。生産者の１人は後継者もいます。
②出荷している野菜は？
A,小松菜・水菜・小ネギ・ほうれん草・山ほうれん草（ふだん草）
・サラダ春菊・有機野菜セットです。夏場の小ネギの生産は除草剤を使わないと難しいので、私たちのように除草剤を使わないで生産するのは大変で苦戦しています。“山ほうれん草”は今現在（８月現在）１００％いわみ野菜クラブの野菜ですか
ら、不足することがないよう特に気を使っています。“サラダ春菊”もいわみ野菜クラブだけです。
③土作りは？
A,堆肥を入れています。メンバーそれぞれが工夫して独自に土作りをしています。
④農薬を使わずにどうやって栽培しているのか？
A,夏の暑いときに土を透明マルチですっぽり覆い、ハウス内を高温にして太陽熱消毒をしています。しかし、虫などが全滅するまではいきません。コオロギとか、たちが悪い虫はやっかいです。ほうれん草の種をかじった
り、双葉の芽がでた時に芽をかじってきます。コオロギの駆除はもっぱら人力で、見つけたら叩いたり、ゴキブリホイホイを置いたこともありましたが、あまり効果はありませんでした。
あとは、虫には好みがあるので、「アブラナ科の小松菜・水菜」「アカザ科のほうれん草」「ヒガンバナ科の小ネギ」を順々に植えていきます。今、虫食いの多い小松菜の圃場も次は違う科目のものを植えて、小松菜の害虫を餓死させます。

⑤一番苦労される点は？
A,人手不足と風水雪害です。いま雨でも雪でも極端に降ることが多く、一日で大きな被害になることがあります。雪害の時には約半分のハウスに被害がありましたが、みなさんのカンパに助けていただき、大変感謝しています。
⑥自然災害が起こりそうな時はどんな準備をされるのか？
A,雨の時は、事前に少し溝掃除とかしましたが、基本的にはお手上げです。雪の時は、雪が降り始める前にハウスの中に５ｍ間隔で支柱を立てて補強します。以前の雪害の時は、予想外に早く雪が降って対応できませんでした。だから今は１１月中には支柱を立てるようにしています。夜中急に降ってきて支柱が危ないと感じた時は、寝ないで長い棒で真っ暗ななか雪かきすることもあります。
⑦農業をしていてよかったなぁと感じる時はどんな時か？
A,みなさんから「おいしかった」と言われることが一番の喜びです。他には、最近子どものためにスイカを作って、楽しかったですよ。
⑧組合員へ一言
A,いつもありがとうございます。みなさんのところに、安全だけでなく美味しくてよい野菜を提供できるよう頑張っていますので、今後もよろしくお願いいたします。

＜材料＞
生さんま…5 尾＜作り方＞
1、 さんまは頭と内臓を取り、4 つの筒切りにする。

梅…大 2 個しょうが…1 かけ酒…1/2 カップ

2、 しょうがは皮付きのまま千切りにする。
3、 鍋に調味料としょうが、梅を入れ煮立て、さんまを次々しょうゆ…大さじ 2に加える。時々煮汁をかけながら強めの中火で十分に煮

砂糖…大さじ 1

からめる。

水…大さじ 3

4、 しょうがと共に器に盛り、梅干しをちぎって散らす。

みりん…大さじ 1
酢…少々

＜材料＞

＜作り方＞

米…2 合

1、 米は研いで水につけておく。

さつま芋…1 本
塩…小さじ 1/2
酒…小さじ 2
黒いりごま…適量2、 さつま芋は洗って皮ごと 1～2 ㎝の角切りにして、塩水（分量外）につけてアクを抜く。
※切って塩水に 10 分ほどつけると、色よく仕上がり、煮崩れもしにくい。
3、炊飯器に米と分量の水を入れたら、塩と酒を入れ軽く混ぜる。
4、3 に水けを切ったさつま芋を入れ、炊く。
5、炊き上がったら十分に蒸らし、全体を大きく混ぜる。
6、器に盛り、黒いりごまをふる。

島根県内でグリーンコープの商品が買えるお店（ショップ）は、安来、松江、出雲、浜田に１店舗ずつあります。
出雲と浜田のお店では、手数料無料でカタログ注文して商品受け取り

く ぜ お おだ ひ 越 近
さ お し くい 立 の に。 ち 時寄 はり 、ができるキープ利用もできます。
＜出雲＞キープ＆ショップこめ一粒（こめひとつぶ）
場所：出雲市松寄下町１１１１－６
営業時間：火曜日～金曜日
9：30～17：30
土曜日
9：30～15：00
連絡先：０８０－２９４４－５１０６
お店を始めて３年目になりました。ドライ品を中心に袋入りのものは試していただけるよう小分けにしたりお買い求めやすくしています。
グリーンコープの商品以外にも農薬不使用のぶどう・焼き芋の販売、手づくりのお菓子、こだわりのパンなどもありますよ。島根発のハース＆ハースのフレーバーティ、地元のお茶なども置いています。渡邊水産とのコラボ料理教室も好評です。

＜安来＞ankuru（アンクル）
場所：安来駅構内
営業時間：水曜日（月によって違います）
9：00～12：00 頃
連絡先：０８０－２９４０－２６０５
山陰のお品を中心に店主選りすぐりのお品たちが並びます。ご縁でつながったお品たちもありますよ。その中に店主おすすめのグリーンコープの商品もあります。

＜松江＞森の台所（もりのだいどころ）
場所：松江市堂形町８０４
営業時間：木・金曜日 11：00～18：00
連絡先：０８５２－２８－９０７５＜浜田＞キープ＆ショップ pompom（ポンポン）
場所：浜田市竹迫町１９０１－２１
営業時間：火曜日～金曜日 10：00～18：00
土曜日10：00～15：00
連絡先：０８５５－２３－６６４７
グリーンコープの商品・地元弥栄有機の低硝酸態窒素の野菜と有機の味噌などを取り扱っています。ア
イスやお菓子・ジュースも一本や一個から買えるので、色々お試しできます。

（FAX 兼）混迷を深める現代社会の中で、“ローカルな”人とのつながりと経済の循環を暮らしの糧として大事にしたい･･･そんな想いで営む小さな店です。地元産の新鮮な野菜や加工品と併せてグリーンコープの商品も揃えています。