世界と日本をお茶で結ぶ

2018年度日本茶大使活動報告書

JAPAN TEA Goodwill Ambassador Activity report

日本茶輸出促進協議会

日本茶大使とは
1. 事業の目的

近年、緑茶、特に日本茶に世界の関心が集まる中、日本茶輸出を茶産業振興手段とすべく様々な活動が実施されている。海外での日本茶の正しい知識を普及し関心を高めることを目的とする。

2. 事業実施事項

日本茶に関する専門知識を持ち、日本茶の普及指導資格をもつ NPO 法人日本茶インストラクター協会会員のうち、現在20か国で45名が海外に在住している。
海外に於ける日本茶の普及手段として、これら海外在住会員を「日本茶大使」に任命し、在住国における日本茶普及活動を委嘱する。
委嘱後、行政機関及び各国日本大使館や日本貿易振興機構（JETRO）の協力を得て、各国要人を対象に日本茶に対する関心を高める普及活動をするとともに、各自の周辺に対しても日本茶普及活動を行う。

3. 事業実施内容① NPO 法人日本茶インストラクター協会海外会員へ同協会発行の機関紙「茶論」に募集要項を同封し、海外在住会員の意向調査を行い、日本茶普及意欲のあるものを「日本茶大使」として委嘱する。
②「日本茶大使」に普及活動用資材（茶器類等）とテキスト等資料を添えて貸与する。
※茶器類選定に当たり、海外での湯の管理事情と近年の水出し緑茶の普及を考慮し、水出し用ボトルを加えた。

③行政機関及び各国日本大使館や日本貿易振興機構（JETRO）の協力を得て、「楽しい日本茶講座」を開催する。
④２月よりの貸与に関わらず、既に活動が開始した国もある。

2018年度日本茶普及活動要領
１．目的

日 本 国 外 に お い て、 日 本 茶 の 普 及 活 動 に 関 心 の 高 い 海 外 会 員 に 委 嘱 し た ｢ 日 本 茶 大 使 (JAPAN TEA
Goodwill Ambassador)｣ に対し、日本茶の輸出促進につながる積極的な日本茶普及活動の実施を目的に、その経費の一部を交付する。

２．対象活動日本茶の普及に関するセミナー・講座・イベント等で下記に該当する活動に対し、経費の一部を交付する。
なお、営利団体等が実施する事業や個人の仕事に関わる活動は交付の対象にならない。
（１）個人企画活動
日本茶大使の名称をメインに使用した無料の活動※日本茶大使の名称をメインに使用した有料の活動はできない。
※日本茶大使の名称をサブ的な肩書として使用して有料の活動をしても構わないが、交付の対象にはならない。
※対象活動は在住国内における活動を原則とする。( 依頼活動の場合も同様 )（２）依頼活動① 大使館・領事館等外部組織からの依頼活動② 本協議会からの依頼活動※外部組織から依頼があった場合、経費負担の交渉を先方と行うこと。その上で、不足する経費については、交付の対象にすることができる。

2

2018年度日本茶大使
No.

国

氏名

1

アメリカ

和氣 礼子

2

アメリカ

Gerritsen Tomoko（ヘリッツエン知子）

3

アメリカ

陸

4

カナダ

小野 道子

5

カナダ

平井 大介

6

イギリス

森國 俊江

7

イギリス

スチュワード麻子

8

フランス

飯森 理香

9

フランス

HURPEAU Guillaume

10

フランス

能宗 LELONG 美佐子

11

イタリア

DEANGELIS YUKIKO（デアンジェリス由紀子）

12

スペイン

中西 聖子

13

ドイツ

Yumi Tanabe（田辺 結美）

14

スイス

岡本 江美子15

スイス

シュルモリ なつみ

16

フィンランド菅野 由美

17

ニュージーランド

保科 千和子18

オーストラリア

古宮 美里

19

オーストラリア押谷 はるみ20

オーストラリア

Sayaka Matsuki（松木 清加）

21

インドネシア佃22

インドネシア

山本 春菜

23

コロンビア

池谷 香代子

24

台湾

許 宜稘

25

台湾

葉 孟旻

26

台湾

王 韻婷

27

台湾

大友 愛子

28

韓国

尾形 純子

29

韓国

JUNG IL WOO（鄭一祐）

30

香港

松本 崇

31

香港

大田 智子

伶

寿江

3

世界と日本をお茶で結ぶ

日本茶大使活動報告書
P68
P14
P16
P17
P18

P25
P28 P32
P24
P64 P66

P55

P48

P38

02

も くじ

03
04

日本茶大使とは／2018年度日本茶普及活動要領
2018年度日本茶大使
もくじ／活動場所一覧【アメリカ】
06
和氣 礼子
08
ヘリッツェン 知子
4

P41

【カナダ】
09
小野 道子
10
平井 大介
【イギリス】
14
森國 俊江
16
森國 俊江／スチュワード麻子【フランス】
17
能宗-Lelong 美佐子
18
飯森 理香

P46

P9

P10

P6

P8

P50

P34
【イタリア】
24
デアンジェリス 由紀子【ニュージーランド】
34
保科 千和子【コロンビア】
50
池谷 香代子【フィンランド】
68
菅野 由美

【ドイツ】
25
田辺 結美

【オーストラリア】
38
古宮 美里
41
押谷 はるみ46
松木 清加【台湾（台中）】
55
大友 愛子

71

【スイス】
28
岡本 江美子32
シュルモリ なつみ

【インドネシア】48
佃 寿江

2018年度日本茶大使
自主普及活動リスト

【韓国】
64
尾形 純子
66
鄭 一祐
5

01

アメリカ合衆国

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

Oakland Fukuoka Sister City Association
52th Otsukimi Event

2018年10月21日（日）

会

参加者属性

アメリカ人（9 割。人種は多岐）
日本人（1 割）

参加人数

200 名

実施言語

英語

使用茶

熊谷光玉園 星野煎茶、ほうじ茶※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

オークランド市と福岡市は姉妹都市で、年に一度交流イベントとしてこのお月見イベントが開催されています。
参加者はほとんどがオークランド市民です。交換留学に参加した生徒、またその保護者もいました。
参加者に対して水出し茶またはあたたかいお茶を呈茶しました。
初めて日本茶を飲む人も多く、新鮮なリアクションがみれました。苦い、おいしい、しょっぱいなどの感想が聞かれました。
カフェインに弱いので夜は飲まない、と数名の白人の方が口にしていました。
（私もそうですが過敏の方は意外と多い印象です。）

6

和氣 礼子

報

Lake side Park Center

告福岡について詳しい参加者はほとんどおらず、漠然と日本の南側という認識程度でしたので、福岡の八女をとおして日本茶に親しんでもらうことができてよかったと感じています。

02

アメリカ合衆国
主催者名

主催者
日

企画名称

時

参加者属性

※国籍や所属など

報告者

Albany Music School

発表会リハーサル時の呈茶会

2018年11月3日（土）アメリカ人（白人 6 割、アジア・南米系 4 割）

実施言語

和氣 礼子

英語

場

参加人数

45 名

使用茶

熊谷光玉園 星野煎茶、ほうじ茶、玄米茶※茶種 ･ 製造者など

活動

去年同様、音楽教室の発表会リハーサルの待ち時間にお茶を提供しました。
最初に簡単に 3 種のお茶の説明をしてお客さんに選んでもらいます。その日はすごく暑かったのでほとん

Albany Music School /9825 San Pablo Ave El Cerrito

報

告何のか？と質問されたり、玄米茶が好みだった方は何杯もおかわりされたりと、様々なタイプの人達に日本茶を楽しんでもらえたのではないかと思います。
ちなみに一番人気は煎茶でした。

ど水出し茶でした。
チャイニーズで普段から色々なお茶を飲んでいる方から絶賛され、どこの地域のお茶なのか、うまみとは

7

03

アメリカ合衆国

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

主催者名

企画名称

報告者

ヘリッツェン 知子

Japanese Tea Workshop

2018年11月1日（木）16時30分～18時

会

ECU に通う学生と講師陣

参加人数

場

使用茶

英語

※茶種 ･ 製造者など

活動

当大学でのワークショップは、今年で 3 年目、６回目になります。
今回アシスタントを務めてくれたのは、過去 2 回ワークショップに参加してくれた現地男子学生と日本の大学からちょうど交換留学で来ている日本人女性、の２人です。特に男子学生は 2 年前にワークショップを受けてから、日本茶ファンになったようで、急須も購たしな
入し、日常的に日本茶を嗜 んでおり、お気に入りは玉露だそうです。
今回のワークショップの対象は、異文化に興味のある学生、講師陣です。ウェルカムドリンクは、京都産
抹茶入り玄米茶です。
講座の内容は、
1. 日本茶親善大使の説明を日本茶インストラクター協会の国内、国外での活動をまじえて紹介。
2. 日本における日本茶産業の現状と今後の傾向について紹介。
3. 茶について、茶の伝来、カテゴリー（緑茶（蒸し製、釜炒り製）、紅茶、ウーロン茶の違い）の簡単な説明。
4. 日本茶の説明。（茶の種類、質と値段、成分、淹れる
際の注意点（茶葉の量、湯量、湯の温度、浸出時間）、
露地栽培と被服栽培の違いと茶葉内でのメカニズム、
抹茶と粉末茶の違い、など）
福岡八女産の抹茶を現地のパン屋さんで購入したシ
ナモンブレッドと共に提供、その際に抹茶のたて方を説明）
5. 煎茶体験（３人１グループとなり、各グループごとに急須で煎茶を淹れてもらいました。その際、茶の楽しみ方を再度共有し、今回淹れた茶がどうだったか、濃すぎる場合は、次は湯温を低くする、浸出時間を短くする、など適宜アドバイスしました。）
全ての使用茶について、生産者の茶園、工場内の様子の画像を共有することによって、日本の地理情報と共に、生産者までのトレーサビリティーを体現してもらいました。
今回の感想として、やはり回数を重ねるごとに対象者層を考慮した、よりわかり易い内容に近づけて来ているような印象を受けます。今まで日本茶というもの
8

ヘリッツェン 知子

報

East Carolina University
学生20名と講師陣3名の合計23名（＋アシスタント2名）
京都宇治産抹茶入り玄米茶、
福岡八女産抹茶、静岡富士産煎茶

告に全く興味がなく、知らなかった人を対象に、何を伝えたいかということを落とし込んで行くのは、本当に重要で、資料作成時点での対象者層の判断は、一番重要なところだと思ってます。こういうことは、分かっていても、まずは経験してみないと判断できないこと多いので、同じ環境で毎年できたことが有益だったと感じます。
ワークショップ後に数名の学生らが一人ずつお礼と感想、使用茶の種類と茶葉の購入先などの質問、などをしてくれるのは、本当に嬉しく感じます。

04

カナダ

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

主催者名

企画名称

報告者

小野 道子

在カルガリー日本国総領事館

天皇誕生日お祝いレセプションでの日本茶試飲コーナー

2018年11月22日
（木）
、
23日
（金）
18時～20時
地元教育、日系文化関連の要人、及び政治・経済界の日系人・カナダ人ら
招待客

会

場

参加人数

在カルガリー日本国総領事の公邸
２日合計で約２５０名

英語・日本語日本茶３種類（煎茶・玉露・焙じ茶）使用茶※茶種 ･ 製造者など

煎茶：審査員奨励賞 静岡・松島園・備長炭炭火仕上げ茶
玉露：予定では審査員奨励賞 京都・永谷茶業・有機宇治玉露
残念ながらカナダ郵便局のストライキで紛失し未着となり、受賞茶ではないが急遽対応可能で EMS 発送可能な代替え玉露を手配。京都・吉田銘茶園・宇治玉露極茶
焙じ茶：プラチナ賞 石川・丸八製茶場・献上加賀棒茶

活

動

報

告

２日間に渡り、天皇誕生日のお祝いレセプションで招 多く、複数回日本茶を煎じることができることも、紹介
待される地元の文化・教育・政治・経済界のお客様に代 することができた。また、棒茶という茎茶というお茶の表的な日本茶３種類（煎茶・玉露・焙じ茶）の水出し茶 部位に関する説明もし関心を持ってもらえた。
総領事公邸料理長よりデザートに和菓子、抹茶を使っを振る舞った。時期的に日本で開催されている日本茶ア
ワード２次審査で賞を受賞したお茶の中から三種類のお た和洋折衷のお菓子を作っていただき、日本茶がより美茶を日本から取り寄せ、2018 年の最新で特別なお茶を 味しく味わえるよう工夫されたお茶請けを提供した。抹お披露目し試飲できる機会を海外でも設けた。2016 年 茶を使用したお菓子で食材としての可能性もアピールでき、招待客にも好評だった。
に続いて、今回が２度目となる。
日本でもなかなか試飲できない今年最新の貴重な受賞
当初、呈茶予定の入賞茶の内、審査員奨励賞の有機宇
治玉露の発送に日数的に余裕があったため低料金の国際 茶や高級茶の玉露を試飲できる機会に、招待客よりお礼
eパケットで発送を依頼したところ、カナダ郵便局のス の言葉と日本茶の味体験と知識が増えたという感想が多トライキの影響で荷物が紛失し、イベントに間に合わな かった。暖かいお茶と水出し茶の違いも好評で、日本茶いという事態が発生。急遽、受賞茶ではないが、緊急事 の幅広い楽しみ方、ワインのように多くの要素がお茶の態に対応可能な同じ産地の代替えの玉露を EMS 便で発 個性や品質を支えていることも、理解してもらえる機会
送することになり、宇治の吉田銘茶園の玉露を依頼し郵 となった。
送がイベント日に間にあった。
11 月 19 日に、領事館の職員の方と打ち合わせの結果、冬なので焙じ茶は温かいお茶として呈茶し、煎茶と玉露は水出しで呈茶した。各お茶の情報と産地のパネルを作成していただき、招待客にお茶の情報を紹介した。多くの方が、産地の違いなどに興味を持ち質問も多く受けた。
水出しという淹れ方もまだ知らない人も多く、作り方の質問も多かった。煎茶と玉露の水出し茶を飲み比べる方も多く、味の違いがお茶の栽培方法の違い、そして産地や茶樹の違いによることなど有意義な質問応答となった。以前、八女の受賞玉露を試飲したことがある招待客の方より、産地の違う宇治の玉露との味の違いを実感していただける機会となった。また、備長炭でホイロを使用した伝統的な火入れの珍しい静岡の炭火仕上げ煎茶には、日本人の招待客からも多くの質問があった。
温かいお茶で呈茶した加賀棒茶は大変な人気で、淹れた時の香ばしい香りが公邸に広がり、焙じ茶の香りについても多くの質問があった。１煎目だけでなく２煎目も呈茶したところ、今まで１煎目でお茶を捨てていた人が
9

05

カナダ

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者
Town of Banff

Recreation and Parks day celebrations

2018年６月17日（日）

会

参加者属性

多国籍

参加人数

100 人

実施言語

英語

使用茶

煎茶、ほうじ茶、玄米茶※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

会場内で茶器の展示と茶畑や蘭字のポスターなどの写真を紹介しました。
また試飲コーナで煎茶、玄米茶、ほうじ茶の試飲を娘にも着物を着て手伝ってもらいながら行いました。
今年が初めてのイベントで人数が予想できなかった
為、予想の300 人を下回った結果となってしまいましたのが残念でした。
用意したお茶300 人分約30L の内10L ほどしか出ませんでした。

10

平井 大介

報

バンフリクリエーショングランド

告

残ったお茶は日本茶の紹介を兼ねて、私の働いている会社の同僚や社員食堂でスタッフに飲んでもらいま
した。

06

カナダ

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

平井 大介

Banff Kinder Garedn Adrienne Provencher
異文化交流を兼ねた日本茶紹介2018年6月18日（月）

会

参加者属性

カナダ人

参加人数

約 20 人のクラスを３回で約 60 人

実施言語

英語

使用茶

煎茶、ほうじ茶、玄米茶※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

Banff Kinder Garedn

告

日本茶の茶器の紹介、お茶の淹れ方、お茶の生産、製造工程、蘭字の紹介を簡単なクイズ形式で出題。
そ の 後、 農 林 水 産 省 が 製 作 し た 動 画（Delicious
Nippon) を要約した動画の鑑賞、そして３種類の日本茶の見比べや試飲などゲーム形式で答えてもらいました。
手作りのお茶カードを作って正解者に渡してお茶カードの枚数を競ってもらい、子供が楽しく日本茶の授業が出来るように工夫しました。

11

07

カナダ

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

平井 大介

バンフ町

Japanese community lunch
会

参加者属性

バンフやボウバレーで暮らす人たち

参加人数

100 人

実施言語

英語

使用茶

煎茶、焙じ茶※国籍や所属など場

01 Bear St Banff – above the library（コミュニティーセンター）

2018年11月22日（木）※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

告

バンフの町が運営する異文化交流を兼ねたコミュニテ
気候もあり温かいほうじ茶の方が人気でしたが双方とィーイベントで日本料理を日本人コミュニティーの人達 も出し切りました。
が提供します。
そこで日本茶の紹介をしながら試飲をしてもらいます。
テーブル 2 つを使い一つは写真やいろいろな種類のお茶、茶器などを展示と試飲茶を用意しました。
煎茶は冷たい水出し茶５L、ほうじ茶は温かいお茶５L
で 10L 用意。

12

08

カナダ

報告者

平井 大介

主催者

主催者名
企画名称

日

2019年1月28日（月）

会

参加者属性

カナダ、アルバータのエネルギー企業、日本食品の取り扱い企業

参加人数

実施言語

英語、日本語

使用茶時※国籍や所属など

カルガリー領事館 総領事 小林成信、領事 池山典子
2019 AJBA 経済交流・賀詞交歓会
場※茶種 ･ 製造者など

活動

八女茶と掛川茶は水出し茶で事前用意。川根茶は大きな急須で直前に作り置き。
宮崎茶、伊勢茶、狭山茶はゲストと話をしながら飲みたいお茶を急須で一人一人淹れてサーブしました。
今回はオーダー形式の為に妻にも冷たいお茶のサー
ビングやオーダーを聞くなど手伝ってもらいました。

報

総領事官邸
60 人
お茶はすべて領事館が用意しました。
宮崎茶、八女茶、伊勢茶、川根茶、掛川茶、
狭山茶

告

初めての挑戦でしたが、その場で飲みたいお茶を急須で淹れる為みなさん喜んでもらえたと思います。
ちなみに狭山茶が一番人気でした。

13

09

イギリス

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

主催者名

企画名称

報告者
森國 俊江

英国国教会メンバーへの日本茶普及活動

2018年6月13日（水）
10時30分～12時30分
50 代から 60 代の英国国教会
メンバー

会

英語

場

動

【プログラム】
1. 日本茶の種類（触って、香って頂く）
2. 淹れ方の理論
3. 新茶の淹れ方デモンストレーション
た4. 抹茶の点て方、デモンストレーション
5. 抹茶を楽しむ（点てる、頂く、抹茶ケーキを食べる）

自宅 Surrey 州 Weybridge

参加人数

4人

使用茶

新茶、玉露（高木茶園、八女）
抹茶（上嶋爽禄園、宇治）※茶種 ･ 製造者など

活

14

森國 俊江

報

告

茶園や手摘みの様子をビデオで見て頂いたり、お湯の温度と化学成分の抽出のグラフをバナーとして拡大し説明に活用し、プレゼンテーション方法を改善しました。
ほとん
今回のご参加者の殆どが、日本茶を飲むのは初めての方（中国産の緑茶は時々召し上がるそうですが）でした
ので、日本茶と中国産の緑茶の違いや、日本の新茶を楽しむ文化、八十八夜の話などを詳しくご説明致しました。
質問もたくさん頂き、大変手応えを感じた普及活動になりました。

10

イギリス
主催者名

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

企画名称

報告者

森國 俊江

森國 俊江

在英日本人への日本茶普及活動、品種茶の魅力

2019年1月25日（金）
10時半～12時

会

場

主催者自宅 サリー州ウェイブリッジ

国際結婚をされている日本人女性

参加人数

約 20 人のクラスを３回で約 60 人

使用茶オスカルブレケルティーセレクション３種、
八女抹茶（お茶の千代乃園）

日本語※茶種 ･ 製造者など

活動2017年12月の日本茶普及活動にご参加頂いた、国際結婚をされている在英日本人に対し、更なる日本茶への理解を深める活動として、日本茶普及活動第２弾を行いました。
今回のプログラムは、
1. 日本茶業界の今
2. 日本茶 AWARDとは3. 品種茶の魅力
4. 美味しい淹れ方でした。
ウェルカムティーの抹茶ラテと抹茶プチケーキを召し上がって頂きながら、レジュメを元に日本茶業界の最新動向として、「新食品表示制度の施行に伴う、緑茶の表示基準の見直し」の話。「今までにない新しい潮流
シングルオリジン」の話をしました。その後、日本茶の新しい価値を見出すプロジェクトとして、「日本茶AWARD」を大きく取り上げました。昨年10 月にパリ
第 11 区役所での嗜好調査に参加させて頂いた経験談も交えて、日本茶の明るい未来に向けての協会の取り組みをご紹介しました。
品種茶の魅力では、一般的なお茶の製品化（荒茶から仕上げ、合組）の話の後、ブレンドせずに単品で仕上げる動きについて、話しました。その後、３種の品
種茶（香駿、静 7132、かなやみどり）をブラインドテ
イスティングして頂きました。手法は、まずそれぞれのお茶を３煎まで各自で淹れて頂き、それぞれ「香り」「味」について気づいた点を記録してもらい、最後にブレケルさんの各品種に対する表現を参考に、どのお茶がどの品種かを当ててもらいました。何と全員全問正解という快挙でした。

報告り淹れる時間を最近は取っていなかったけど、改めて日本茶の限りない魅力、新しい知識に触れる事ができ、すごく新鮮でした。淹れ方であんなに味が変わるとは、目からウロコでした。」「更に研究を重ねて素晴らしいワークショップでした。
日本茶の違いを味わう贅沢な時間を過ごす事ができました。大人数のイギリス人に一度に美味しいお茶を淹れる淹れ方を教えて下さい。」「日本茶の奥深さに改めて気づきました。お茶を飲み比べすることは今までなかったので、すごく新鮮で違いを理解する事ができました。大変贅沢な時間でした。」
ご参加者が今回学んだ事を、それぞれ周りのイギリ
ス人にご紹介して下さる事を期待しています。

参加者からの声をご紹介します。
「お茶は、やはり奥が深くてとても勉強になりました。
益々、日本茶に興味を持ちました。ブレケルさんのよ
うに自然体で美しい表現ができるようなお茶を毎日自宅で飲みたいと思いました。淹れ方がとても大事だと再確認しました。」「とても贅沢で有意義な時間でした。日本茶をゆっく
15

11

イギリス

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

森國 俊江、スチュワード麻子

在英日本大使館 平中隆司様
BBQ サマーパーティー

会

参加者属性

イギリス政府関係者 30 代〜 50 代

参加人数

130 人

実施言語

英語

使用茶

煎茶（東山いっぷく処）、統本玉露（高木茶園）※国籍や所属など

場

日本大使公邸23 Kensington Palace Garden W8 4QQ

2018年6月7日（木）12時～15時※茶種 ･ 製造者など

活動

英国と日本の更なる親善を目的に、イギリス政府関係

報

告

ました。

者 130 人を招いたサマーパーティーが開催され、日本のワイングラスに注いだ水出しの日本茶は美しく、和菓

食を大いに楽しんで頂きました。和牛、寿司、焼き鳥、子（練り切り、桜餅、干菓子）との相性を楽しんで頂き

日本酒、日本産ジンと共に、和菓子と日本茶のご紹介テました。

ーブルにて、静岡県掛川市の水出し煎茶と福岡県八女市

当日のパーティーの 様 子は、大 使 館と鶴岡大 使のの水出し玉露をご紹介しました。ご参加者の中には、最Twitter にてビデオと写真でご報告頂きました。以下は、

近まで東京駐在をされていたイギリス人の方も多くいら

その一部です。

っしゃり、日本の美食を懐かしみながら楽しんで下さい

16

12

フランス
主催者名

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

企画名称

報告者

能宗 -Lelong 美佐子

Association Le Thé vert, un Art de vivre
在留邦人のための日本茶セミナー

2019年1月17日
（木）
、
27日
（日）
14時30分～17時30分
在フランス日本人（EJC/JETR
パリ / 会社員 / 演奏家 / 主婦など）

参加人数

1 回目 6 名 ／ 2 回目 9 名

日本語

使用茶

ほうじ茶
（静岡）
/玄米茶
（静岡産中級煎茶＋玄米）
上級煎茶(森のめぐみ)/玉露(静岡)抹茶（丸久小山園）会場※茶種 ･ 製造者など

活動●お茶の説明報

自宅

告少し旨味が和らぎ、『2 煎目の方が好きだわ』と言われる

同じお茶の木（カメリアシネンシス ) から酸化酵素の方もおられる。3 煎目もまだまだ美味しいが時間がない

働きを変化させることで紅茶・ウーロン茶・緑茶など各ためそこで止め、ポン酢をかけて葉を召し上がってもら

種のお茶が作られる工程のはなし。

う。大好評。

【酸化の違いで色々なお茶が出来ることを知っている人は数人おられた。ただ、『発酵』という言葉を使ってお⑤抹茶…茶道を習っておられる方も各回におられたがられるので、実際には『酸化』の方が正しいのではない 『ティセレモニーでなくても抹茶を飲んで下さい』と簡
単な抹茶の点て方で用意し試飲してもらう。

か？と話した】お茶の起源（中国雲南省あたり）
・歴史（約5000年前の伝説の皇帝・神農が薬草・薬効探しの時、解毒剤として●質疑応答

茶の葉を用いた（神話）
・茶の伝わったルートにより呼称①お茶の保管の仕方について…冷蔵か冷凍か ?

の違いなどの説明。

②最近時々見かける微発酵茶というものは何か ?
③ほうじ茶はカフェインが少ないというけれど、釜炒り●試飲

茶も少ないか？

ほう①ほうじ茶…番茶を焙じて作ると説明したところ『焙じ

④それぞれのお茶の量と浸出時間る』という言葉が理解できない方が多少おられた。
『炒⑤お茶請けに出したお菓子の作り方る』と言えば伝わる。
『焙 烙』もご存知でない方がほと⑥緑茶のカフェインについて

ほう ろく

んどで我が家にある焙烙を見せる。昔はゴマを炒ったりなどしたものだけど…年代の差を感じる。
②玄米茶…普段は『玄米茶』と売られているものを買う
が、今回は玄米だけを購入できたおかげで、その場で中級煎茶と混ぜて試飲してもらう。玄米だけ食べてもおい
しい。
③煎茶…淹れ方の説明、湯のみにお湯を注いで湯量をはかり温度調整したお湯を急須に注ぎじっくり浸出。廻し注ぎの説明。湯の温度と味の関係、抽出時間と味の関係なども説明。2 煎目まで試飲。
④玉露…覆い下栽培の説明。遮光によって葉の中で起こる変化などの説明。淹れ方の説明。
3 煎目まで試飲してもらう。1 煎目のインパクトは大きい。
『塩っぽい味』『海草のような味』『後味が長く続く』など皆さん『初めての味 !』という感想。２煎目は
17

13

フランス

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

飯森 理香

Sarah AUBERTClasse de thé

2018年６月21日
（木）

会

参加者属性

フランス人 CP 児童（小学１年生６〜７歳）

参加人数

25人
（子供22人、
大人3人）

実施言語

フランス語

使用茶

煎茶（八女、かなやみどり）、
釜炒り茶ほうじ茶（矢部茶）、抹茶八女※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

パリ郊外にあるインターナショナルの小学校を訪れました。小学一年生の児童で、親の国籍は様々。私のお茶の授業は、フランス語の授業で行われた。日本人は、日仏ハーフ２人と日々カップルの子供が１人の計３人の日
本語セクションの子供達がいた。

報

Lysée International St.Germain-en Laye

告Sur un fil, deux hirondelles
電線につばめが２羽

Dessous, une maison
その下に家がDevant, un arbre
その前に木がまず、好きな飲み物はという質問には、コカコーラ、
オアシスとソーダ系とアイスティー（砂糖入り紅茶）と子供ながら、甘い飲み物ばかりの答えが返ってきたが、ミントティーなど、お茶（紅茶を含む）を飲んだ事がある子供は、たくさんいた。
小学一年生ということで、難しい話はできないが、いろんな色のお茶は一本の木から作られていると言う説明から、カメリアシネンシスという名前まで、植物について説明すると、みんな真剣に聞いてくれた。
教室が広かったので、６色のお茶の葉は、前に出てきてもらって、説明をした。ホワイトボードに貼った茶園やお茶の葉のパネルは、後ろの人は小さすぎて見えなかったかもしれない。
いろんな国から集まった子供たちなので、みんなにお茶は他の国の言葉で何というかの問いには、スペイン語、
イタリア語、英語、アラブ語等多数の答えが返ってきた。
さすがに「茶」という文字を書ける子はいなかったので、みんなで書くことにした。誰でも書けるように、事前に替え歌詞（曲なし）を作って、一緒に書くと、全員、簡
単に書く事ができ、喜んでみせてくれた。
（この授業の後、このプリントは、先生が集めて、後日、教室に貼るそうです。
）
みんな言葉に関心のある子供たちなので、楽しく盛り上がりました。ちなみに歌詞は以下の通り。

18

Oh, deux feuilles sont tombées
あっ、葉っぱが２枚落ちた！

C'est le thé en japonais.

日本語の「茶」のできあがり。

その後、２つの試飲を行った。小学一年生ということで、カフェインの少ないほうじ茶と冷茶を選んだ。
まず、試飲（Dégustation) という言葉の定義からはじめ、フランスでは、試飲会（ワインなど）など（大人になった時に）よく行われるため、どのように試飲をするのかを説明した。まだ、甘み、苦みなど味覚について習ってない子供達だったので、簡単に説明をし、旨味を知ってもらうには、「しいたけ」と「こんぶ」を持っていって、匂いをかいでもらった。
１つ目は、冷茶。八女の煎茶、ゆたかみどりを朝作って、持っていった。味が濃いようで、紙コップに２０ml くらいついだが、残してる子供もたくさんいた。
先生は、水からお茶が出るとは知らなかったようで、興味津々に聞いてくれた。２つ目は、釜炒り茶のほうじ茶。わかりやすいように香りの高い、釜炒り茶を選んだ。茶葉の匂いをかいでもらうと、顔をしかめっつ
らにする子供もたくさんおり、知らない香りをかいだ感じだった。
最後の試飲は、抹茶。茶室の写真のパネルを見せながら、セレモニーについて少し語り、その後、始まって 45 分をすぎていたので、代表で先生に試飲をしてもらった。お菓子にマドレーヌを出し、八女の抹茶を飲んでもらったら、全然苦みを感じないと楽しんでもらえた。日本から来た子以外は、抹茶のパウダーを見せると驚きの顔で、もう少しゆっくり説明すれば良かったと後で思った。全体で１時間弱ほどの授業だったが、最後までみんな真剣に聞いてくれて、面白く思ってくれたようだった。

19

14

フランス
主催者名

主催者
日

企画名称

時

参加者属性

※国籍や所属など

報告者
佐藤桂子

Atelier Découverte de thé vert japonais会

2018年12月18日（火）フランス人 日本語クラスの生徒（小学６年生、中学１、２、３年生）

実施言語

飯森 理香

フランス語

場

動

Collège Georges Brassens

参加人数

20人
（子供17人、大人3人）

使用茶

深蒸し茶（静岡、掛川）、
釜炒り茶ほうじ茶（矢部茶）、抹茶八女※茶種 ･ 製造者など

活

日本茶ワークショップ報

告パリ 19 区にある公立の中学校。フランスの長い（通うまみに関しては、フランス・ブルターニュ地方産の常１時間半）お昼時間の合間に、希望者制で、日本語ク

昆布と乾燥しいたけ（輸入もの、オーガニック）のサンラスが行われている。

プルを持参し、匂いをかいでもらった。しいたけの匂い

日本語教師、佐藤先生の持つクラスは、10 歳から 13
歳くらいの日本好きな子供たちが、お昼の給食をサッとは、さすがに匂いが強いせい？か、「香りがいい」という子が多かった。

済ませて、集まってくる。１授業 50 分。自分からお昼の休憩時間を削って、参加しようとやってくるため、皆、やる気がある子たちばかり。
１人だけ日系ハーフがいたが、その他の子は、親に日試飲は、急須の説明をしたのち（日本の急須を見たのも、初めての子が多いようだった。
）、静岡、掛川の深蒸し茶をまず、試飲してもらった。

本人がいるわけでもなく、マンガやアニメを通して日本

匂いは、早速、こんぶのような匂いがすると言った子に関心を持った地元のフランス人だった。参加した先生もいたし、野菜のようだとか様々だった。味は、苦いとも、わたしに日本語で挨拶するなど、目をきらきら輝か反応をしめした子がほとんどだったが、でもおいしいとせて、日本語でしゃべろうとしていた。

言っていた。
湯のみの底にたまったお茶の葉のくずは、どうすれば今日のプログラムは、前半 25 分、お茶の説明をして、 いいのか、飲んでもいいのか、と聞く人が多かった。
後半 25 分試飲してもらうことにした。
まず、「茶寿」について話をしようと思ったので、前次に、熊本の釜炒り茶のほうじ茶を試飲してもらった。

のホワイトボードに「茶」の字を漢字で書いてもらうこ

これも緑茶なのか、とあまりの違いに驚く子が多かった。

とにした。

匂いも全然違うと驚いていた。

その後、最近、数字を漢字で書く事を学習したと事前に先生に聞いていたので、茶の中の何の数字がかくれて抹茶は、聞いたことはあるが何だか知らないという子

いるかを考えてもらった。
「六」とか「七」という意見が多かった。でも、始まる前から、抹茶には関心を示しがでて面白かった。
（見えなくないことはない。
）ていた。みんな、きれいな緑色に驚いていた。

次に、日本地図も知っていたので、緑茶の産地を話す

煎じるお茶とお湯と混ぜるお茶の違いを説明したが、こともできた。その後、いつもは紅茶など他の色のお茶

あまりピンときてなさそうだった。まだあまり紅茶も飲から緑茶へと話を進めていくのだが、今回は、緑茶のみ

む年頃ではないので、難しいのかもしれない。

の話題にし、玉露／煎茶／番茶／抹茶を紹介してから、匂いは、チョコレートの匂いがすると言った子もいた

被覆園や露地栽培のことまで説明した。皆、メモをとりくらい、さすが、フランス人、いろいろ自分の感じたこながら、真剣に話を聞いてくれた。

とを言葉に出してもらえるので、面白い。このくらいの年齢の子になると、茶道の事を伝えるのも興味を持って試飲をする前に、味覚について話した。フランスでは、 もらえるので、次回は、もうちょっと抹茶の時間を長く小学校の時に、味覚について少し勉強するので、甘味、とってもよいかなと思った。

苦味、酸味、塩味を復習した後、うまみについて説明した。うまみを知ってる人は、フランス人の先生も含めて、誰も知らなかった。
20

抹茶は、何人かの人に飲んでもらおうと予定していたが、皆、飲みたいと言ったので、急遽、小さなプラスチ

ックのコップにとりわけて、試飲してもらった。抹茶は、お茶菓子などあったわけでもないが、苦くてもみんな飲んでいた。煎茶の方が、すぐに苦いと言った子が多かったが、抹茶はそうでもなかった。

21

15

フランス

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

飯森 理香

Emmanuelle ZAYER

Atelier Découverte de thé vert japonais

2019年2月1日（金）

会

参加者属性

フランス人（９、
10、
11歳）

参加人数

20 人 （子供 18 人、大人 2 人）

実施言語

フランス語

使用茶

煎茶（静岡、御殿場）、釜炒り茶ほうじ茶（矢部茶）、宇治抹茶※国籍や所属など場

日本茶ワークショップ※茶種 ･ 製造者など

活動

フランス東部の町、メッス。メッスの郊外にあるフェ報

Ecole élémentaire

告先生が事前に話してくれていたので、ハーブティーとおーブという小さな町にある小さな小学校を訪れた。当日、 茶の木の違いなども話した。茶園での１年はどんな感じ
思いがけない前日の大雪に、タクシーもない小さな町で、 で肥料をやり収穫をして、と言う話は、真剣になって聞学校に着くまで大変な道のりであったが、時間どおりにいてくれた。

到着したので、安心した。
最初の試飲は、静岡、御殿場の煎茶にした。このよう先生のエマヌエルは、この日を迎える前に、少しお茶について神農帝の事などを、子供たちに事前に話をした事を教えてくれた。とても熱心な先生で、ありがたいことだと思った。

なお茶は見た事もなければ、飲んだこともないという感じだった。
味の反応は、ほうれん草の味がするとか具体的な反応をしてくれた。大人がするようなテイスティング（ワイ

白板には、お茶について、説明が書かれてあった。子ン）の感じがして、子供たちもうれしそうにしていた。

供たちは、ティーは、リプトンのティーバックしか見たでも、やはり苦いという意見が多く、あまりおいしいと事ないので、植物だということをなかなか理解するのが感じる人は少ないようであった。

難しいんだということを先生が話してくれた。
次の試飲は、ほうじ茶。
まず、好きな飲み物について聞いてみると、コカコー

匂いがいいと言ってくれる子が多数あった。先の煎茶

ラやジュース類が多かったが、アイスティー（紅茶ベーと緑茶と言っても全然違う様相に、とても驚いているよ

スの甘いジュースのようなもの。ペットボトル。子供にうだった。

人気の飲み物）という答えもさすがにあり、お茶にも関心があるんだよということをアピールしてくれた。

最後に、お抹茶とセレモニーについてちらりとふれた。
時間がなくなったので、代表して先生に試飲してもらっ小学生には、毎回、恒例になったが、替え歌にあわせた。先生は、以前、抹茶を飲んだことがあったようだが、て（曲はないが。
）、「茶」という字を書いてもらった。簡最初に飲んだ印象が悪くとても苦くておいしくない印象

単に書けるので、みんな嬉しそうだった。

があったのに、今回のは、おいしいと言って飲んでくれ

先生もその替え歌をすぐに覚えさせて、もう一度、各
自のホワイトボードにもう一度書くように指示した。
（そた。試飲する前に和三盆を一つ食べてもらったのが、良かったのかもしれない。

して、みんなうまくかけていた。
）
終わってから、生徒たちが観察し、飲んでいるという、試飲をする前に、うまみについて話をした。乾燥シイ

ティロイユのハーブティー２袋をお礼にくれた。先生もタケ（オーガニック EU 産とブルターニュ地方でとれるとてもまじめに取り組んでくれて、とても温かく迎えてコンブの匂いをかいでもらった。匂いの評判は良かった

もらった事をとても感謝したい。

が、この味となるとあまりピンときてないようだった。

夕方、「子供たちも今日聞いたことを親に話して、もうこれからリプトンのお茶だけを飲む事はなくなるでし

子 供 た ち は、 校 庭 に あ る 大 き な 木 テ ィ ロ イ ユ（Tilleuil）の観察をしていて、乾燥させてハーブティーにして飲んでいるんだと、このイベントの話がでた時に、22ょう。
」と先生からメッセージが届いていた。

Tilleulの木

Rika IIMORI / NIHONCHA

ティロイユのハーブティー

教室の窓から見える

PARIS

www.nihoncha.paris
Née à Fukuoka au Japon, résidant à Paris depuis 2000.
Certiﬁé Japanese Tea Instructor.
Organise des ateliers dégustation de thé vert japonais
à domicile ou lors d’évènements.

Séance de dégustation
Thés verts japonais

NIHON-CHA INSTRUCTOR ASSOCIATIONTokyo - Japon
www.nihoncha-inst.com
Association fondée en 2002
pour la promotion et la diffusion du thé vert japonais
en tant qu’héritage de la culture japonaise.
Organisation d’événements culturels au Japon et hors Japon.

Novembre / décembre:mise au repos

Janvier / février : repos
十二
月

一
月

二
月

Octobre: récoltebancha d’hiverMars : préparation de la terre
三
月

十一
月

十
月

Avril :
croissance 1ère récolte
四月

Mai : première récolte

九月Août: 3ème récolte

五
月
八
月

七
月

六
月

Juin: deuxième récolte

Juillet: croissance 3ème récolte

23

16

イタリア

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

主催者名

企画名称

報告者

Gourmet Expoformu 2018
Tea workshop shincha

2018年6月12日（火）
14時〜15時

会

イタリア人

参加人数

12 人

使用茶

煎茶
（知覧

イタリア語

場

※茶種 ･ 製造者など

活動トリノ見 本 市 会 場で開か れた食品産 業の見 本 市「gourmet」で日本茶の紹介と淹れ方のワークショップをしました。
会場は、料理器具メーカー、食品の卸業者の商品を紹介するブースが 200 社ほど集まり、その中に、ワインセ
ミナーブース、料理セミナーブースなどのセミナースペースがあり、そのひとつにティーセミナーブースがあり、PROTEA ACADEMY 主催のセミナーを期間中１０種類ほど行っていました。
（茶を使ったカクテル、茶とチョコレ
ート、アフタヌーンティー、インド紅茶など）
内容は、茶の種類、茶の栽培、製造、おいしいお茶の淹れ方（ワークショップ）、熱湯で淹れたものと、冷茶の試飲で同じ茶葉を使っての味の違いを３種類のお茶を飲んで体験してもらいました。
反省点、問題点としては、前のセミナーの時間が推していた為、セミナー開始が 30 分遅れになったのと、会場がオープンスペースのため、周りをセミナー参加ではない人が歩いていたり、途中から突然席に座って参加する人もいれば、途中で帰ってしまった人もいて、私自身も参加者も集中しにくい環境だったことです。
時間も１時間と短かったので、ワークショップはせず、試飲のみにしてもよかったかと感じました。
良かった点としては、会場にモニターがあったため、スライドを作成し、種類の説明などがより分かりやすくなったと思います。
参加者から、「このようなイベント、セミナーでは、たくさんの種類を食べたり飲んだりさせていて、終わってみるとどれが美味しかったのか、どんな違いがあったのか、分からなくなったり、忘れてしまったりする。同じ
茶葉で、３種類の味の違いは、とてもシンプルで、わかりやすかった。
」と言っていただき、目からうろこでした。
どうしても美味しいお茶をたくさん飲んでもらいたい、24

デアンジェリス 由紀子

報Lingotto fiere torino

新茶）

告

いろいろな種類を知ってもらいたいと思ってしまいますが、わかりやすいことが大切だと改めて思いました。

17

ドイツ

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

田辺 結美

Markthalle Neun
Stadtland food2018年10月6日（土）、7日（日）

会

参加者属性

多国籍

参加人数

80 名

実施言語

英語、ドイツ語使用茶

八女有機抹茶、
宇治有機玉露※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

Markthalle Neun

告ベルリンのヘルスフードイベントのお茶のコーナー(tee Lounge)で、二日に渡って日本茶を無料でサービスした。
1日目 抹茶2日目 玉露

25

18

ドイツ

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

Dalia Research GmbH
職員研修

抹茶ワークショップ2018年11月22日
（木）
、
23日
（金）

会

参加者属性

Dalia Reserch GmbH 社員
希望者 多国籍

参加人数

1日目 16名、2日目 10名

実施言語

英語

使用茶

1日目
2日目

※国籍や所属など

動

IT系のスタートアップ会社の職員を対象に気軽に作れる抹茶ドリンクの作り方を指導。
1 日目 抹茶ラテ作り
2 日目 伝統的な抹茶作り場※茶種 ･ 製造者など

活

26

田辺 結美

報

告

Dalia Reserch GmbH ダイニングキッチン

料理用抹茶（宇治）、抹茶（八女）

19

ドイツ
主催者名

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

企画名称

報告者

田辺 結美

ベルリン婦人の会
秋の定例会

会

2018年11月25日（日）在ベルリン日本人女性（ベルリン婦人の会 会員）

日本語

場

参加人数

66 名

使用茶

八女玉露

※茶種 ･ 製造者など

活動Waldorf Astoria Berlin

報

告ベルリンのホテルで開催の定例会で、お茶の時間に氷出し玉露を呈茶した。
前日にホテルのキッチンで仕込みをした。

27

20

スイス

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

報告者

主催者名

在スイス日本大使館

企画名称

岡本 江美子

広報文化センター

講演会名：日本茶を通じて知る日本

2018年９月18日（火）
18時～19時30分

会

ラファエル・コント全州議会議員を含め、約６０人の VIP お客様（ベルン及び近郊在住の主としてスイス人）

また駐スイス日本国特命全権大使、本田大使にもご臨席頂きました。

ドイツ語

場

参加人数

約６０名

使用茶

宇治玉露、
宮崎産玉緑茶、
金沢産棒ほうじ茶※茶種 ･ 製造者など

活動

以下在スイス日本大使館 HP に掲載されたこのイベン①講演会場：在日本大使館・大使館内多目的ホール②日本茶試飲会会場：広報文化センター
Engestrasse 53, 3012 Bern報

告も香ばしい香りにとても好評でした。
参加者の方々と色んなお茶に関する話ができ、とてもト内容です。
https://www.ch.emb-japan.go.jp/jp/shinchaku/

和気あいあいとした雰囲気の中で無事終えることができ

tee2018.html

ました。

① 18 時～ 18 時 30 分、大使館内多目的ホールにて。
ふんだんに画像を撮り入れたパワーポイントを使って日本茶に関する講演
内容：日本茶の歴史、特徴、健康面での説明、主な日本茶生産地域、おいしい淹れ方および日本茶と日本社会との関わりや、冬場はお茶でうがいをする習慣のある小学校もあるということ、近代出回っている様々なぺット
ボトルの茶、おしゃれな日本茶カフェ、抹茶スイーツな
ど、といった観点を中心に日本お茶事情を紹介。
② 18 時 30 分～ 19 時 30 分

広報文化センターへ移動

し、３種の日本茶の試飲会
各お茶の試飲コーナーを作り、冷宇治玉露・玉緑茶・
ほうじ茶の順番に試飲して行ってもらいました。
各お茶の特性・美味しい淹れ方の説明書きをミニパネ
ルにして各テーブルに設置。玉緑茶の淹れ方のみ私が実演しました。あとの２種のお茶はあらかじめ準備しておいたものを大使館より、農林水産省・八木橋史子様をはじめ４名の方にお手伝い頂きながらお出ししました。
最初に冷玉露コーナーから試飲を始めてもらいました。
このお茶は特にゆっくりと味わいながら飲んでくださいと説明しました。玉露は飲んだことがあるがすっきり冷
玉露は初めてという声が多かったです。大使館担当者の方々の間でもとても好評でした。
次に私が玉緑茶の淹れ方をデモンストレーションしました。それから試飲して頂きました。
この際質疑応答。
棒ほうじ茶は直前に用意しておき、補助の方にお出ししていただいたものを試飲していただきました。こちら
28

写真は在スイス日本国大使館ホームページ「日本茶大使・岡本江美子氏による講演会と日本茶の試飲会を開催しました」より

21

スイス

主催者

日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

報告者

岡本 江美子主催者名

FONDATION

BAUR

企画名称

在ジュネーブ日本領事事務所主催の「日本文化の秋２０１８」イベントの一環として「BAUR 東洋美術館・日本美術（着物・茶道具）コレクションガイドツアーと煎茶の淹れ方教室」

2018年9月23日（日）・15時～15時 30分 煎茶の淹れ方教室
・16時～16時 30分 煎茶の淹れ方教室
・17時～17時 30分 煎茶の淹れ方教室

バウアー東洋美術館

会

スイス人およびその他の国籍
地元小学校の校長先生、またフリブール
州の中学校の先生も参加して下さり、お茶講義依頼のお話を頂きました。

場

参加人数
使用茶

フランス語

※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

FONDATION BAUR
バウアー東洋美術館 図書室にて
37 名
うち子供（12 歳）１名、赤ちゃん１名
熊谷光玉園製 八女煎茶

告昨年 11月12日（日）に開催した同イベントは予定参加
人数を上回る大盛況であったため、今年も開催したいと
バウアー東洋美術館よりの依頼活動です。
前回は人数が多すぎたため今回は各回 15名限定にしぼり、その分質疑応答の時間も少し長めにとれ、内容の濃いワークショップを提供できたのではないかと自負しております。
前回同様、まず Anne-Sophie Kreis 氏による美術館
内、日本の着物・茶道具コレクションの約20分のガイドツアー。そのあと参加者に館内の図書室に移動してもらい約 30分の煎茶の淹れ方教室。
江戸時代鎖国時代の文化背景から永谷宗円による蒸し製煎茶の開発の話、日本茶の健康面の説明のあと、煎茶の淹れ方のデモンストレーション。
それから皆さんに3～4人一組になって急須で煎茶を淹れてもらい、試飲していただきます。
参加者人数は各セッション 11～ 13名、計 37名。
初めて煎茶を飲むという人は３割ほど。50～65歳ぐらいの参加者は、とりわけお茶の健康効果 に興味深そうでした。女性は緑茶の抗酸化作用、ビタミンＣの含有量に興味深かったように思われます。
ほとんどの皆さん三煎目までじっくり味わっていらっ
しゃいました。

29

22

スイス
主催者名

主催者

企画名称
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

報告者

在ジュネーブ国際機関日本政府代表部 伊原純一 特命全権大使
軍縮会議日本政府代表部 高見澤将林 特命全権大使
在ジュネーブ領事事務所所長 岡庭健 大使

天皇誕生日祝賀レセプション

2018年12月４日（火）
第一部 18時～19時30分
第二部 19時45分～21時

会

各国からの外交官など来賓者

参加人数

フランス語、英語

使用茶動

在ジュネーブ日本政府代表部開催の天皇誕生日レセプ
ションでの初めての日本茶ブースの発案・担当者である
田中安奈さまより、「たいへん多くの招待客が日本茶を楽しまれており、今年初めての試みではありましたが大成功であったように思えます」といううれしいフィード
バックを頂いております。
私自身も大変多くの来賓者の方々が日本茶に興味を示され 3 種類とも試飲してくださったこと、また何度もお茶のおかわりに来られた方々もいて、大変やりがいを感じました。
在ジュネーブ副領事の向出萌さまにお手伝いいただきながら、釜炒り茶、宇治煎茶、やまぎりの順に試飲していただきました。
拝見皿に茶葉をいれて、各お茶の英語の説明パネルと共にブースに展示しました。
アジア諸国の来賓の方々は特にお気に召されたようです。またロシア・チャド・ポルトガル・ドイツの来賓の方々も大変興味を持っていただいたようで、いろんな質問をお受けしました。
さすがにプラチナ賞受賞茶とあり、どこでこのお茶が買えるのかという質問が圧倒的でした。
また抹茶を使った茶菓子も提供され、とても好評であったとのことです。
また今回のイベントは、政府代表部 HP にて掲載されております。以下リンクになります。
https://www.geneve-mission.emb-japan.go.jp/itpr_
ja/event_20181204.html

場※茶種 ･ 製造者など

活30

岡本 江美子報

告在ジュネーブ国際機関日本政府代表部
2部合計

約500名

昨年の日本茶アワード受賞茶より２種類と最高級宇治煎茶
・宮崎産 高千穂釜炒り茶 天花
・宇治煎茶 蓬莱・長崎嬉野茶 やまぎり

23

スイス

主催者

報告者

岡本 江美子主催者名

軍縮会議日本政府代表部

高見澤朋子特命全権大使夫人

企画名称

アジア各国大使夫人会での煎茶ワークショップ、デザートの際の呈茶

２０１９年１月３１日（木）１０時３０分～１４時３０分

会

参加者属性

アジア各国大使および大使夫人の方々。
タイ、インド、ブータン、ヨルダン、
クウェート、インドネシア、スイスなど

参加人数

17 名

実施言語

英語

使用茶

八女玉露、
宮崎産深蒸し煎茶、
静岡産深蒸し茶日時※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

高見澤大使公邸にて

告

まず最初にグラスに淹れた水出し八女玉露をウエルカ
ムドリンクとして試飲していただきました。皆様の感想
はとってもすっきりとしていて甘みがあり飲みやすいという声が多かったです。玉露は覆い茶の一種であること、覆い茶の説明、拝見皿に入れた４種の日本茶の説明。そのあと日本茶の健康面での説明、緑茶カテキンには抗酸化作用、抗ウイルス作用、血中コレステロール低下作用、代謝促進、リラックス効果などがあり、またビタミン C
も豊富、などという説明をしたあと、深蒸し煎茶の淹れ方のデモンストレーションをし、そのあと皆様に３名一組になって淹れて頂きました。
石田公邸料理人による立食ビュッフェのあと、デザー
トのあんみつ、抹茶フィナンシエ、ねりきりにあう静岡産深蒸し茶の呈茶をさせて頂きました。
皆さまは特に健康面・美容面での効果にとても興味深
くされていて、カフェイン含有量、ビタミン C含容量、リラックス効果、血圧降下作用などについて多くの質問が出ました。
またアルコールを飲まない国の方々がほとんどでしたので、日本茶の世界にとても興味を持っていただいたよ
うな気がします。
担当の村山書記官より、今回の昼食会は大変な盛会となり、お客様たちも大満足で長居されてお帰りになられたとのことで、私も嬉しい限りでした。
お手伝いさんやスタッフの皆様がお茶のサービス・洗いものなどにご協力いただき、大変助かりました。
また、来賓の某国大使より、この５月に開催されるジュネーブ国際連合女性集会の際の、次回の日本茶プレゼ
ンテーションの依頼をお受けいたしました。

31

24

スイス

主催者

日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

主催者名

企画名称

報告者

シュルモリ なつみ

コトノ茶

日本茶のおいしい淹れ方ワークショップ

2018年11月25日（日）15時〜17時会

日本茶カフェ「まる茶」オーナー（日本/スイス）、和菓子職人（osio韓国）、
レストランオーナー(Terra Rossa
イタリア)、陶芸家(Atelier
Takeuchi日本)など。

参加人数

場

使用茶

日本語（一部フランス語）※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

スイス・プレヴェレンジュ・プロテスタント教会
付属アネックス
12名
1.深蒸し煎茶「やぶきたみどり」（静岡/natulalitea）
2.有機かぶせ茶（静岡/ natulalitea）
3.有機深蒸しかぶせ茶「ゆたかみどり」（鹿児島 下堂薗）告今年お世話になった方々で、日本茶事業に関わっておられる方、興味のある皆さんに集まって頂きました。
ローザンヌの和カフェ「まる茶」さんのオーナー、
David さん（奥様は日本人の朋子さん）は、この秋の日本茶事業に携わる国外の方々の研修会に参加。
大変有意義だった日本茶研修について短くですが報告をしてくださいました。

まる茶オーナー David さんが日本の研修旅行のお土産話を披露

使用するお茶を説明中

知らない方同士二人一組のペアで日本茶に関するクイズに挑戦して頂いて場が和み始め、いよいよ natulaliteaと下堂薗さん（まる茶さんご提供）のお茶を中心に飲み比べを。
深蒸し茶、かぶせ茶自体が初めてという方が多く、「おいしい！」「甘い！」という言葉が飛び交いました。
湯冷ましを使用することや二煎目のために急須のふたをずらすなど、お茶をおいしくするちょっとしたヒント

湯温を測っています

もお伝えし、終始和気あいあいと、大変充実した時間でした。

みんなで「おちゃ！」32

最後はお茶漬け

25

スイス

主催者
日

時

報告者

シュルモリ なつみ

主催者名

Centre de Soi（サントロ ドゥ ソワ）

企画名称

日本茶飲み比べワークショップ

2018年12月12日
（水）

会

参加者属性

地域住民のスイス人

参加人数

約 30 名

実施言語

フランス語

使用茶

煎茶
（おぶぶ茶苑）、玄米茶（東京茶寮）、
抹茶（独KEIKO）※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

Centre de Soi（サントロ ドゥ ソワ）

告スイスの小さな町ではクリスマスシーズンに、家や会社の窓辺に電飾や紙できた数字が出現します。
それは「日付」を表していて「その日にはうちを解放してみなさんを歓迎しますよ」というしるし。日暮れから
夜８時、９時頃までワインやクリスマスティー、お菓子などが並ぶテーブルを囲んでみんなで楽しいおしゃべりが続きます。長くて寒いスイスの冬の伝統行事です。

茶香炉を炊いて準備完了
どら焼きと抹茶ブラウニー

日本鍼灸、歯科衛生士、栄養士、理学療法士、ヨガ教室などの入ったセンターの所長さんが日本茶の効用に着目し、上記のクリスマスイベント（非営利）のひとつとして、日本茶の紹介と試飲会を依頼してくださいました。
5、6名一組で、煎茶、二煎目は玄米を入れて玄米茶、日本茶試飲を待つ方々

お抹茶、そして抹茶マキアート（泡立てた牛乳や豆乳を入れて）を淹れさせて頂きました。

今日は着物で日本茶の効用の他、「お茶はどこで買えるか」「個人で輸入することは可能か」などたくさんの質問が出ました。

ゆったりおしゃべり人気の高い抹茶マキアート

会場の建物

33

26 ニュージーランド
主催者

主催者名

企画名称

縁伝会

報告者

後援：オークランド日本人会

ニュージーランドで考える難民問題

講演会

2018年６月９日（土）14時30分～16時30分

会

参加者属性

在オークランド日本人および日本語が理解できるニュージーランド
人

参加人数

約50名

実施言語

日本語

使用茶

上煎茶 2018年新茶
Tea Ltd

日時※国籍や所属など動

講演会開始時に日本茶大使の説明及び新茶の提供をする目的等の説明をさせていただきました。参加者に新茶を淹れて配りました。
講演後の歓談時には、それぞれ参加者に日本茶の基
本的な説明をしました。参加者の年齢層にばらつきがあり、若年層 20 代後半～30 代は NZ で急須を使った日本茶を飲まないので、とてもおいしいと喜んでいただけました。
高年齢層の参加者においては、帰国時に大量のお茶を購入し飲んでいる方が多いようでした。NZ で本物のお茶を認識いただく良い機会となりました。
参加者の増加により、使用した試飲用紙コップの数が増えました。

場※茶種 ･ 製造者など

活34

保科 千和子報告The Spreading Tree

静岡産

Nippon

27 ニュージーランド
主催者

主催者名

企画名称

報告者

保科 千和子

在オークランド日本国総領事館 文化広報

日本文化紹介 スクールビジット 日本茶体験ワークショップ

2018年６月20日（水）10時～12時会

参加者属性

日本語履修生徒 10年生
Kirstin School

参加人数

生徒14名 + 教員2名

実施言語

英語

使用茶

玄米茶抹茶、
焙じ茶、
有機抹茶
Nippon Tea Ltd

日時※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

在オークランド日本国総領事館

告

お盆に急須、茶葉、御茶菓子、チョコレート、紙コ
ップをセット。
ステッカーで２つのグループ分けを行い、それぞれ２人組を作る。
１．基本的な日本茶の説明
２．急須を使ったお茶の淹れ方 デモンストレーション
３．急須を使ってお茶を淹れてみよう。
上記２人組で１つの急須を使い、玄米茶抹茶、焙じ茶を淹れて試飲。
４．抹茶の説明
５．抹茶の点て方デモンストレーション
６．抹茶試飲 チョコレートと一緒に

35

28 ニュージーランド
主催者

主催者名

企画名称

報告者

保科 千和子

在オークランド日本国領事館

天皇誕生日レセプション

2018年11月30日（金）18時30分～20時30分

会場

在オークランド総領事公邸

参加者属性

オークランド市議会議員、国会議員、経済界関係者、在オークラン
ド日本人

参加人数

招待総数280名～300名

実施言語

英語、日本語使用茶京都宇治 玉露、上焙じ茶（Nippon Tea Ltd)

日時

※国籍や所属など※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

告

昨年の日本企業紹介ブースの一部ではなく、メイン

また、日本人の方は、例年ですと高級品としての玉会場の一部に日本茶コーナーを設けていただき、玉露

露を飲まれる方が多かったですが今年は焙じ茶を希望と焙じ茶の水出しを提供しました。

される方が急激に増えました。
水出しでも、豊かな香りやコクがでることに驚かれ

菊池総領事のスピーチ内で、日本茶の新しい楽しみておりました。

方としての冷茶についてご紹介いただき、その結果多くのゲストの方に試飲していただくことができました。

オークランドでは、おいしい日本茶が入手できない
ため在ニュージーランド歴の長い日本人はお気に入り

特に、日本人以外の方の関心がたかく、これからのBBQ、パーティシーズンにむけてお酒を飲まない方への新しく、健康的なドリンクとして紹介しました。

の日本茶をまとめて持ってくるのが通例です。
価格的に難しいのですが、このような日本人にもアピールできる日本茶を将来的には提供していきたいと思っております。

36

29 ニュージーランド
主催者

主催者名

企画名称

報告者

保科 千和子The Cookie profect

Introduction New Matcha Butter Cookies

2019年1月23日（水）15時～16時会

参加者属性

The Cookie Project 顧客

参加人数

13名

実施言語

英語

使用茶

京都宇治 玉露、上煎茶、上焙じ茶（Nippon Tea Ltd)

日時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

Prestige Law

告中国新年祭の限定商品として ” 抹茶クッキー ” を発売
試食会で、玉露冷茶、上煎茶、上焙じ茶を提供。
抹茶の説明をはじめ、各お茶の説明をまじえ 試飲を提供しました。
平日の仕事終わりの１時間の会でしたが、参加者の皆さんには楽しんでいただけたと思います。

37

30

オーストラリア

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

Kym Cooper

Australian Tea Cultural Seminar
会

参加者属性

オーストラリア人

参加人数

12名

実施言語

英語

使用茶

八万寿茶園 煎茶くりたわせ※茶種 ･ 製造者など

活動・日本茶の種類についての説明
・使用茶の茶と農園の紹介
・カフェイン、カテキン、テアニンの成分と健康効果について・実践 淹れ方講座

場

Worndering Cooks（ブリスベン市内のカフェ）

2018年7月21日（土）※国籍や所属など

38

古宮 美里

報

告

31

オーストラリア

主催者
日

時

主催者名

企画名称

報告者

古宮 美里

Moura Coal Festival Committee

Moura Coal and Country Festival

2018年8月25日（土）

会

参加者属性

オーストラリア人

参加人数

20名

実施言語

英語

使用茶

静岡／玉川茶、
鹿児島／霧島茶※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

Moura Recreation Grounds

告・日本茶の種類についての説明
・製造について・カフェイン、カテキン、テアニンの成分と健康効果について・淹れ方講座 実践39

32

オーストラリア
主催者名

主催者
日

時

企画名称

報告者

本人

日本茶講座

2018年11月25日（日）

会

参加者属性

オーストラリア人

参加人数

4名

実施言語

英語

使用茶

静岡 玉川茶／八女伝統本玉露※国籍や所属など

・日本茶の種類の説明
・使用茶の説明静岡茶：山の茶の特徴
八女茶：玉露と煎茶の違い、地理的表示保護制度・急須を使って煎茶の淹れ方講座
・玉露の呈茶場※茶種 ･ 製造者など

活

40

古宮 美里

動

報

告

友人宅

33

オーストラリア

主催者

主催者名

企画名称

報告者

押谷 はるみLocafolks

How to consume all the tea, literally ALL!

2018年7月27日（金）11時～13時会

参加者属性

オーストラリア人

参加人数

14名

実施言語

英語

使用茶

蒸し製玉緑茶、炒り蒸し茶（共に松尾政敏氏製造）

日時※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

まず「茶」について説明。次に「日本茶」の分類について紹介した。日本茶を淹れるときに注意するポイ

報

6 Nest Place, Point Cook, Australia

告練りきりについて説明するときに茶道についても触れ、さまざまな日本茶について理解を深めてもらう。

ントを挙げ、デモを行った。
最後に茶葉が残った場合の使い方を色々提案した。
当日淹れるお茶の背景を説明し実際に淹れた。2 煎淹
れた後、出汁醤油で食す。2 つ目のお茶について背景、
淹れ方のポイントを説明し、デモを兼ねて淹れて飲んでもらった。

41

3４

オーストラリア
主催者名

主催者

企画名称

報告者

Ryoichi Saito

日本食レストラン「藤庭」ディレクター

日本料理に合わせる日本茶の提案

2018年8月9日（木）15時から約2時間

会

参加者属性

日本人（レストランディレクター、
日本米輸入業者）

参加人数

3名

実施言語

日本語

使用茶

上級煎茶、
ほうじ茶
（橋口利隆氏製造）
、玉緑
茶2種、
ほうじ茶
（松尾政敏氏製造）日時※国籍や所属など

動

色々な種類のお茶を飲んでもらい、香り、味の特徴をつかんでもらった。
その日本茶を日本から取り寄せた特徴あるコメ、例
えば皇室献上米等と一緒に合わせて現地の方に紹介する方法を検討してもらった。

場※茶種 ･ 製造者など

活42

押谷 はるみ報

告17Wellington Street, St Kilda VIC 3182

35

オーストラリア

主催者

主催者名

企画名称

報告者

押谷 はるみFriend of Featherbrook

Japanese tea workshop

2018年9月17日（月）12時15分～14時

会

参加者属性

オーストラリア人

参加人数

26名

実施言語

英語

使用茶

蒸し製玉緑茶（松尾政敏氏製造）、
ほうじ茶（橋口利隆氏製造）日時※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

まず「茶」について説明。次に「日本茶」の分類について紹介した。日本茶を淹れるときに注意するポイ

報Featherbrook Community Centre

告

ほうじ茶を淹れた。日本茶に関するさまざまな質問に答えた。

ントを挙げた。
当日淹れるお茶の背景を説明し参加者がグループに分かれて実際に淹れた。２煎淹れた後食す。

43

36

オーストラリア

主催者

主催者名

企画名称

報告者

Permaculture Yarra Valley Inc.

How to consume all the tea, literally ALL!

2018年10月13日（土）10時30分～11時30分

会

参加者属性

オーストラリア人

参加人数

6名

実施言語

英語

使用茶

玉露、
抹茶
（西製茶）

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

日本で環境に配慮しながら生産されたお茶を味わってもらった。
玉露と抹茶を淹れて環境にも体にもいいお茶を作る
努力を伝え、かつおいしい日本茶を味わってもらった。
さらに煎を重ねた玉露を食べてもらい、上質のお茶は食べてもおいしいことを体験。
使用した茶殻の再活用方法を紹介し、環境問題に関心の高い参加者の栽培環境に関する質問に答える。

44

押谷 はるみ報

告Healesville Community Centre

37

オーストラリア

主催者

主催者名

企画名称

報告者

押谷 はるみFriend of Featherbrook

Japanese tea workshop

2018年11月12日（月）12時15分～14時

会

参加者属性

オーストラリア人

参加人数

15名

実施言語

英語

使用茶

蒸し製玉緑茶（松尾政敏氏製造）、
ほうじ茶（橋口利隆氏製造）日時※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

まず「茶」について説明。次に「日本茶」の分類について紹介した。日本茶を淹れるときに注意するポイ

報Featherbrook Community Centre

告

ほうじ茶を淹れた。日本茶に関するさまざまな質問に答えた。

ントを挙げた。
当日淹れるお茶の背景を説明し参加者がグループに分かれて実際に淹れた。２煎淹れた後食す。

45

38

オーストラリア
主催者名

主催者
日

時

企画名称

報告者

Sayaka Matsuki

日本茶テイスティングセッション

2018年8月10日（金）

会

参加者属性

日本人・オーストラリア人・中国人

参加人数

9名

実施言語

日本語＆英語

使用茶丸久小山園※国籍や所属など動

玉露の水出し茶を始めに試飲。
急須を１人１つ用い、煎茶を 70 度と 100 度で飲み比べ、飲んだ感想をノートに記録。
玉露を試す。お茶菓子として、スフレチーズケーキを出す。その後玉露の茶葉をポン酢で試食。
参加者全員で意見交換。
一人の中国人の方が、どのような味をしたかよりか
は、色の違いやこのお茶は舌のどのあたりで感じたかの意見をシェアしていただきました。
その方は、煎茶 70 度がすっきりしていて好きだと教
えてくださいました。

日本人の参加者でも急須を使ってお茶を飲んだことがない方、玉露を飲んだことがない方がいらっしゃったのですが、普段飲んでいたお茶と全然違うと、大変楽しんでいただけました。
日本人の方々も煎茶 70 度がすっきりしていて美味し
いとのことでした。
玉露は慣れるまでに時間がかかりそうだとの意見もありました。
オーストラリア人参加者お二方とも、玉露の水出し茶が好きだとのことでした。
ワインティスティングととても似ていて、ワインはフルーツなどで表現するが、日本茶は日本茶ならではの味で表現が難しいが、皆と意見を交換して、海藻の味の中でも違うことに気づき、もっと違うお茶も試していきたいとおっしゃってました。

場※茶種 ･ 製造者など

活

46

松木 清加

報

告

Chayo Japanese Cafe

煎茶

玉露

47

39

インドネシア

主催者

日

時

報告者

佃 寿江

主催者名

Mission of Japan to ASEAN（ASEAN 日本政府代表部）

企画名称

Experience Japanese Food Culture
Try and Enjoy‘Real’Japanese Cuisine
45th Anniversary ASEAN-Japan Friendship and Cooperation
Beyond a Tea Cup –Japanese Tea and cuisine Using Tea-

2018年12月13日（木）

会

参加者属性

ASEAN各国大使・日本大使館員・
ASEAN事務局幹部および職員など

参加人数

約150人

実施言語

英語・インドネシア語・日本語

使用茶

煎茶（静岡県産川根茶）など※国籍や所属など

活※茶種 ･ 製造者など

動

日 ASEAN 友好 45 周年記念行事の一環として、お茶の魅力を紹介するイベントを開催。

報

Hibiscus Hall, ASEAN Secretariat

告当日は美味しいお茶の淹れ方についての資料も配布（英語）。内容についても監修しました。

日本のお茶の伝統や、お茶を使った料理・お菓子を紹介。

場

イベントの様子をビデオにもまとめるということで、日本茶大使としてインタビュー撮影。

つき

大使公邸料理人の築氏が鮭茶漬けなどの作り方を実演。

英語にてお茶の種類などについての質問に答えました。

お茶を使った寿司やほうじ茶プリンなどが供された
後、会の後半に日本茶大使として「美味しい煎茶の淹れ方」についてデモンストレーションしました。

会場入口。
静岡県はじめ各県の紹介ブースも用意。

お茶についての説明パンフレット。
美味しいお茶の淹れ方（英文）については、内容を監修しました。

公邸料理人・築氏によるお茶やお茶を使った料理などについての説明とデモンストレーション。

デモンストレーションを公聴する参加者の皆さん。
手前には、お茶を使った料理が準備、提供されています。

お茶を使った巻き寿司「美味しい煎茶の淹れ方」についてデモンスト
レーションしました。
（私が日本語で説明し、英語で通訳。）

48

デモンストレーション終了後は、インドネシアのメディアからの囲み取材。
質疑応答の時間。
（当初は英語で通訳さんがつく予定でしたが、気づけばインドネシア語にて直接応答することに…。
）

ASEAN 代表部の須永和男大使と奥様にも、煎茶を試飲していただきました。

伊藤園さんはじめ、日本の企業も出展。

49

40

コロンビア

主催者

主催者名

企画名称

報告者

Viaje a Origen（非営利異文化交流団体）

Viaje a Origen / Rumbo a Japon

2018年6月21日（木）16時～17時

会

参加者属性

日本文化に興味のある一般コロン
ビア人、日本語を勉強する学生等

参加人数

30名ほど

実施言語

スペイン語

使用茶

玄米茶、
ほうじ茶
（静岡産、
実家の狭山園の茶
を使用）

日

時

※国籍や所属など

動

茶畑やカメリアシネンシスの木、茶の発酵度の違い
による様々なお茶などの写真を見せながら、日本茶について説明。日本茶をいうと茶道のイメージをもつコ
ロンビアが多いが、普段日本人が家で飲む葉っぱと急須を使った日本茶の飲み方や楽しみ方を説明することによって、実際に飲んでみようとお茶に対して興味を持ってもらえるように、楽しく淹れ方のデモンストレーションも行った。参加者は日本文化だけでなく、健康に関心をもつ主婦層の参加も多かったため、カテキ
ン作用や健康効果についての情報に注目が集まった。
メデジン市は常春気候だが蒸し暑い時期もあるので、氷で急冷させる淹れ方でのほうじ茶の試飲も行った。
コロンビアでは香りのいいお茶が好まれるので玄米茶の味は好評。カフェインが少なくリラックスできるお茶を飲みたいというひとにほうじ茶を勧めている。
コロンビアは貧富の差が大きく、やはり日本文化に興味のある人々（日本語を勉強している、日本食レス
トランに行ける、健康志向の人）= 高所得者となるが、そのような人たちは先進国の考えに近く、高価でも質のよいもの、おいしいものを求める傾向が強い。
そして、着物や浴衣などで日本のイメージをアピールしながらデモンストレーションをすることによってリラックスするタイミングでお茶を日常に取り入れよ
うを思うコロンビア人も増えている。美しい急須のデザインや、茶器もそろえてお茶を飲みたいという人も多かった。
https://www.facebook.com/www.sushiworld.co/（プレゼンテーションのビデオ）

場※茶種 ･ 製造者など

活50

池谷 香代子報

告

メデジン市市内スシレストラン

41

コロンビア

主催者

報告者

池谷 香代子

主催者名

Ryuhikai Corporación Cultural

企画名称

Medellin semana cultura de Japonesa Cool Japan2018年6月23日（土）
11時～12時30分、13時～14時30分

会

参加者属性

日本文化に興味のある一般コロンビ
ア人、在コロンビア日本大使館関係
者等

参加人数

実施言語

スペイン語

日

時

※国籍や所属など

場

使用茶※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

メデジン市ベレン図書館
お茶のプレゼンテーション参加者は
25名程度
玄米茶、
ペットボトル用シャカシャカ抹茶す
っぴんちゃん（狭山園の茶を使用）

告

日本文化に興味を持つ若い学生、健康に気を使う主婦層、地元のコーヒーショップやティーショップ関係者もプレゼンテーションに参加してくれた。
若い世代のコロンビア人たちは抹茶を使ったスイーツに持っている人が多い。茶を飲むことは健康によいが、どんなときにどんなお茶を飲んだらよいのか。などメモに取りながら質問をする参加者がとても多かった。
コロンビアで販売されている緑茶は苦いという人が多く、葉っぱで淹れる新鮮な日本茶の味に驚くひとは多い。
淹れ方もお湯の温度を下げて淹れたり、待ち時間について考慮しながらお茶を飲む知識を持つ人はほとんどいな
いが、コロンビアの国民飲料であるコーヒーはサードウ
ェーブ（一杯ずつ丁寧にドリップして飲む、シングルオ
リジンのコーヒーを味わうなど）も流行ってきているので、お茶の淹れ方も似ているという意見を出す人も多かった。実際に家でティーポットを使って紅茶やハーブテ
ィを飲むひとも増えているので、もっと質のいい日本茶がコロンビアで購入できるようになったら飲みたいと言うひとも多い。
今回は在コロンビア日本大使館より茶道のデモンスト
レーションも行い、こちらは正客役でデモに参加した。
茶道と急須で淹れる日本茶の文化、両方ともとても素晴らしいといってくれる参加者がたくさんいた。コロンビ
アと日本の食文化や嗜好品のスタイルは日本とはだいぶ異なるので、コロンビア人が取り入れやすいお茶の飲み方（抹茶オレや抹茶スイーツ、茶のカクテルなど）なども紹介するとイメージが広がっていいと感じる。

51

42

コロンビア

主催者
日

時

参加者属性

※国籍や所属など

実施言語

主催者名

企画名称

報告者
コロンビア日系人協会

日本文化祭

紅タコ祭

日本語学校光園

2018年7月28日（土）11時～12時、15時～16時

会

日本文化に興味のある一般コロン
ビア人、コロンビア人の日本語を学習する生徒、日系人協会関係者、
コロンビア日系人等

参加人数

50名ほど

使用茶

茶道用抹茶、
深蒸し煎茶、
玄米茶（狭山園の茶
を使用）

スペイン語

場

※茶種 ･ 製造者など

活動コロンビア唯一の日系人協会が運営している日本語
学校の日本文化祭で午前 : 茶道デモンストレーションと
午後 : 日本茶試飲ワークショップを行った。
茶道を使った抹茶の点て方や飲み方の紹介、茶道の歴史やマナーなどを説明。茶道を通じた日本のマナーや歴史などに関心をもつコロンビア人は多く、コロン
ビアのお菓子と抹茶の試飲は大変好評だった。
抹茶は茶道形式にかかわらず、お菓子に利用したり、急須を使わず飲める飲み方も説明し健康効果などもアピールした。
急須を使って淹れる深蒸し煎茶と玄米茶のデモンス
トレーションと試飲体験では 40 名もの参加者が集まってくれ、お茶の栽培やほかの茶との違い、コロンビア
で販売されている緑茶と日本煎茶の違いなどの意見や質問などもたくさん出た。
以前は日本文化として日本茶に興味を持ってくれる人が多かったが、近年は健康志向な人も増え、お茶自体の健康効果や風味、味わいの違うお茶を飲みたいという人が増えてきた印象。イベントを行ったカリ市は年間を通じて熱帯気候なので、氷をつかった冷たいお茶の淹れ方も紹介した。抹茶の点て方体験や急須でのお茶を淹れる体験も参加者の中から数名にしてもらい、
コロンビアでは主流な TBGA のお茶との違いを考察してもらった。日系人協会関係者からも生徒や、日本茶を購入したい人が増えているので、販売用のお茶を置きたいとの意見もあった。
日本語を勉強する生徒向けに日本語でのプレゼンテーション開催プランも出ているので、継続してプレゼ
ンテーションや日本茶イベントを開催していく予定。

52

池谷 香代子報

告日系人協会付属光園南部校舎内

43

コロンビア

主催者

報告者

池谷 香代子

日本茶大使

池谷香代子

主催者名

コロンビア

企画名称

Presentacion de té Japones

2018年8月29日（水）
13時～14時30分、16時～17時30分

会

参加者属性

大学で日本語を専攻しているコロン
ビア人学生、教員、関係者

参加人数

2回のプレゼンで30名の参加者

実施言語

スペイン語、日本語

使用茶

深蒸し煎茶、
抹茶

日時※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

Medellin EAFIT大学
言語センター内教室

告日本語を勉強する学生向けに日本語での日本茶プレゼ
ンテーション、その他の学生向けにスペイン語でのプレゼンテーションを各一回ずつ行った。
パワーポイントで静岡の茶畑の写真や日本茶の加工方法などを紹介し、コロンビアで飲まれているお茶との違いなどを観察しながら試飲をしてもらった。回し注ぎをしたり、急須で淹れるお茶を飲むのは初めてという人が多かったが、日本語を勉強しているあるコロンビア人学
生は煎茶の試飲をして「とてもやさしい味がする」と味の感想を言ってくれたのが印象的だった。
40 代、50 代の参加者は、質のいいお茶は砂糖をいれて飲まないほうが全然美味しいということを知った。普段 TBAG の紅茶や緑茶には砂糖をいれて飲んでいるから砂糖もミルクも入れないお茶は少し物足りない気がする、
砂糖を入れる代わりに甘いお菓子に合わせて飲んでみたい。普段は紅茶をよく飲むが、お茶のカフェインについて知りたいという意見もあった。
年代によってお茶の飲み方や嗜好は違い、若いコロン
ビア人より年配のコロンビア人のほうが砂糖を入れたり、甘いお菓子を普段から食べている人が多い。
抹茶を点てる体験もしてもらい、茶道の作法で飲む抹茶、普段にも簡単に飲む抹茶の楽しみ方なども説明した。
和菓子などに興味をもつ学生もたくさんいて、日本の伝統文化としての茶にとても興味がわいたという感想もあった。次回は貸出用茶器を利用し、日本茶の淹れ方ワー
クショップを開催したいと思う。

53

44

コロンビア

主催者

主催者名

企画名称

報告者

池谷 香代子

ボゴタ日本人学校

日本茶のことについて学ぼう

2018年9月1日（土）11時30分～12時30分

会

参加者属性

学校の１年生から 6年生までの生徒
10名、親御さん、学校の先生等

参加人数

全員で40名ほど

実施言語

日本語

使用茶

深蒸し煎茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

ボゴタ日本人学校内教室

告コロンビアに駐在する日本人の親をもつお子さんな

日本人学校に通う児童たちの親は駐在や大使館関係

どが通うコロンビア唯一の日本人学校で、日本文化を者が多く、いずれは日本に帰国するが日本の文化を海学ぶクラスで日本茶についてのプレゼンテーションと外であらためて体験できる機会は貴重なのでコロンビ

貸出茶器を使ってもらい煎茶を淹れ、飲んでもらう体

アに在住する日本人へも日本茶の魅力について積極的

験クラスを行った。
前半はパワーポイントの写真を見せながら、お茶の木、日本茶の種類、加工法などを紹介。おいしい煎茶の淹れ方のポイントを説明しながら急須を使った淹れ方をデモンストレーションし、高学年と低学年の児童
２人一組のペアで順番に３客分の煎茶を淹れてもらった。自分が淹れたお茶、ほかの人が淹れたお茶も飲み比べ、親御さんや先生たちにも試飲をしてもらった。
普段から家で煎茶や麦茶、プーアル茶などを飲んでいる生徒も多かったが、自分で急須を使ったことがある
生徒さんは少なく、かなり慎重にお茶を淹れていたがペアで協力して湯呑にお湯を移してお湯の温度を調節したり、ほかの人が淹れたお茶などを飲み比べして、感想を言い合ったりしていた。
2 煎目を淹れる時間がなかったので、１煎だけ淹れた
茶殻を醤油で食べてもらう体験もした。
1 人目の生徒に１煎目、2 番目の生徒に同じ茶葉で 2煎目を淹れてもらい、味の違いを見比べても良かった
かもしれない。しかしながら、以前アドバイザーとして東京都内の小学校の食育クラスで日本茶の入れかた
クラスに参加したので、経験を十分生かすことができてよかった。
お茶を淹れることを通じてお茶を飲む人のことを考え、思いやりやおもてなしの心も大切にすることも伝え、親御さんも交え和気あいあいと質問に答えながらクラスを開催することができ、学校の先生たちからも好評の声をいただいてよかった。
54に広げていきたいと思う。
（※写真は活動報告用にのみ撮影許可が出たので、掲載しておりません。ご了承ください）45

台湾（台中）

主催者

報告者

大友 愛子

主催者名

台中市立石岡国民中学校

企画名称

日本茶のおもてなし文化鄭清峰校長

2018年8月27日（月）
10時～10時30分

会

参加者属性

石岡中学校

参加人数

12名

実施言語

中国語、日本語

使用茶

普通煎茶、
深蒸煎茶、
焙じ茶、
烏龍茶

日

時

※国籍や所属など

1年生、２年生場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

石岡中学校

日本文化教室告

きゅうきょ

当日 急 遽参加人数 20 人→ 12 人の変更がありました。
まず、日本茶の歴史を話し、その後日本茶の種類説
明の際は、実際に茶葉に触ったり香ったりしました。
試飲は深蒸煎茶及び、ほうじ茶の冷茶を用意しました。

国際交流クラスということ、また担当の先生からの要望で、10 個日本語を覚えることに。
「きゅうす、ゆさまし、ちゃわん、ちゃたく、ちゃか
日本茶輸出促進協議会作成ビデオを見ました。

ん、ふきん、ふつうせんちゃ、、、」と何度も声に出し、最後は全員が言えるようになりました。

普通煎茶の淹れ方を実演しました。
その後、3 人一組になり、3 煎めまで淹れました。
お茶の味については、1 煎めは「おいしい」、２煎め
以降は「渋い」との意見が多かったです。
好き嫌いもあるかと思い、お菓子はいくつか用意しましたが、私が思うに台湾の方たちはあまり甘いものを好まないようです。和菓子系は甘すぎるようでした。
台中は烏龍茶、紅茶の産地なので、最後に静岡県の烏龍茶を淹れました。

55

46

台湾（台中）

主催者

報告者

主催者名

周綺紅

企画名称

日本茶体験

大友 愛子

2018年9月17日（月）
9時15分～10時30分

会

参加者属性

日本語クラスの生徒

参加人数

11名

実施言語

中国語、日本語

使用茶

普通煎茶、
深蒸煎茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

日本語クラスということもあり、日本語と中国語で行いました。
参加者は 11人だったので、2人ひと組み× 4、３人
ひと組み× 1で行いました。

報台中基督徒栄中礼拝堂

告また、台湾茶で使う聞香杯はないのかとも聞かれました。香りを楽しむ台湾茶と、味わいを楽しむ日本茶のことを知っていただきました。
子供の頃日本の教育を受けた方もいらして、日本語が流暢でした。日本が好きで、日本に興味がある方ば日本茶の種類、茶道具を日本語と中国語で紹介しました。文字は皆さん声に出して覚えていました、試飲かりです。その方々に日本茶を紹介できる時、言葉にならない嬉しい気持ちがこみ上げてきました。

は深蒸煎茶及び、ほうじ茶の冷茶を用意しました。
「日本茶を買いたいけれどどこで買えばいいの？」「台中の骨董市で同じような急須が売っていたけれど、
とても高価だった」など、聞かれました。
協力してくださった日本語クラスの教師、周さんに助けていただき行うことができました。
終わったあと、別クラスの日本語教室の授業を拝見し、人に伝えることの大切さを学ばせていただきました。今後に生かしていきたいと思います。
日本茶の健康効果を紹介した後、普通煎茶の淹れ方を実践しました。

各自 3煎めまで淹れました。
茶筒内の茶葉を茶さじで丁寧にすくうこと、淹れ終
わったら急須の側面をトントンと叩いて茶葉を中心に戻すことなど、面白いようでした。

56

47

台湾（台中）

主催者

報告者

主催者名

周綺紅

企画名称

日本茶体験

大友 愛子

2018年9月19日（水）
9時15分～11時

会

参加者属性

日本語クラスの生徒

参加人数

15名

実施言語

中国語、日本語

使用茶

普通煎茶、
深蒸煎茶、
焙じ茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

参加人数は 15 人だったので、2 人ひと組× 6、3 人
ひと組×１で行いました。

報台中基督徒栄中礼拝堂

告全員女性だったからか、用意していたお茶菓子に加え、参加者もお茶菓子を持ち寄っていて、お茶教室というよりお茶会という感じになりました。

日本語クラスということで、日本語も多く話すことにしました。

急須、茶筒、お盆など茶道具にも興味を持たれていました。

まず、日本茶輸出促進協議会作成ビデオを見ました。

・日本に行ったらどこで購入できるのか？

日本茶の種類、茶道具を中国語と日本語で紹介しま・日本へは旅行で行くことがあるが、時間が限られていした。文字にもして覚えました。
声に出して繰り返すことで、日本語の学びにもなっているようでした。

て購入できない。
・あなたは販売していないの？
など、意見がありました。

試飲は深蒸煎茶及び、ほうじ茶の冷茶を用意しました。
普通煎茶の淹れ方を実演しました。

最初に見た日本茶輸出促進協議会のビデオにもあり

その後、各自3煎めまで淹れました。

ましたように、急須を使った楽しみ方を紹介、体験し茶 托 を使い手を添えて、丁寧にお茶を飲まれていまたら、次は自宅で自ら淹れてみたいと思うでしょう。

ちゃ たく

した。

今後は台中市内を回り、茶葉や道具の販売状況を調査してみようと思います。

57

48

台湾（台中）

主催者

報告者

主催者名

周綺紅

企画名称

日本茶体験

大友 愛子

2018年10月1日（月）
10時30分～12時

会

参加者属性

日本語クラスの生徒

参加人数

9名

実施言語

中国語、日本語

使用茶

普通煎茶、
深蒸煎茶、
焙じ茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

台中基督徒栄中礼拝堂

告参加人数は 9人。2人ひと組× 4、１人×１で行いました。
日本語クラスということで、日本語も多く話すことにしました。
まず、日本茶輸出促進協議会作成ビデオを見ました。
日本茶の種類、茶道具を中国語と日本語で紹介しました。文字にもして覚えました。
試飲は深蒸煎茶及び、紅茶の冷茶を用意しました。

最後にほうじ茶を淹れました。
前回までほうじ茶は冷茶にして出していましたが、「熱い方が好き」という意見が聞かれたため、今回は熱いほうじ茶を淹れました。
「香りがいいね」という声が聞かれました。台湾の方は味わいもさることながら、やはり香りを大切にしているように思いました。

合計 3回の日本語クラスでの日本茶教室を終え、「日本茶＋日本語」という新たな発見がありました。なぜなら誰もがお茶に興味があるわけではありません。「日普通煎茶の淹れ方を実演しました。

本茶＋和菓子」のように「日本茶＋日本語」で、日本茶その後、各自3煎めまで淹れました。

に興味をもってもらうよい機会になるといいです。

1煎めを淹れた後、「おいしい」という声が出てホッとしました。２煎めからはお菓子と合わせ、日本茶を楽しんでいただきました。
58

49

台湾（台中）

主催者

報告者

大友 愛子

主催者名

中華方円茶文化学会創会理事長

企画名称

清風茶宴

蔡玉钗

茶漫淘陶 主題「迎接旅人的微風」

2018年10月28日（日）
10時～12時、13時～16時

会

参加者属性

市民

参加人数

100～150名

実施言語

中国語、日本語

使用茶

普通煎茶、
玉露、
焙じ茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

今年で 5 回目の清風 茶 宴。20 茶 席 の 中報清水眷村文化園区

告

私の茶席名、「秋風
声音」

で１つ日本茶席を設け、秋桜の風に揺れる

日本茶紹介の機会をい音、落ち葉を踏む音、ただきました。

ススキが風に吹かれ市民が茶杯を片手にる 音、 の 風 景 を イ メ

各茶席を回りお茶を飲

ージして茶席をつくみます。（1 茶席約 30

りました。

分くらい）
ほ か に、 陶 芸 家 の方々が自身の茶器を販売したり、お菓子作りなども行

見 本 茶 に は、 普 通
煎 茶、 深 蒸 煎 茶、 玉
てんちゃ

露、碾茶、玄米茶、焙じ茶を並べました。

われました。
１回の茶席で５人～６人が座りました。
煎茶茶席では、１煎めを味わった後、２煎
よう かん

めの前には抹茶羊 羹 を出しました。
１ 煎 め は「 お い しい」という声が聞かれました。２煎めも思いのほか好評でした。
古民家を利用しています。台中市内でもこのような古民家がお洒落なお店に改装されて賑わっています。

今回普通煎茶は、川根茶を選びました。
普通煎茶と深蒸し茶の違いや、被覆栽培のことにも興味を持たれていました。

茶師が各々茶席を設け、来客をもてなしました。
59

49

台湾（台中）

報告者

大友 愛子

玉露の席では、万古焼の宝瓶にも関心が注がれましふたた。淹れる温度、時間などを話し、途中蓋 を開けて茶葉を見ていただきました。濃厚な味わいは、「しょっぱい」とも表現されました。私の玉露の淹れ方がいまい
ちかもしれず、今後気を付けます。
２煎めの後の茶殻に、鰹節、だし醤油を加え食べていただきましたが、とても好評でした。
ほうじ茶の茶席では加賀棒茶を淹れました。見本茶の葉のほうじ茶との違いも話しました。

う

ほうじ茶の香りと味わいはとても好評でした。茶請
けに碾茶を混ぜた小さなおにぎりを出しました。こち

着物で応対し、今回初めて小学６年生の娘も浴衣を着て手伝いました。

らも好評でした。
日本の文化とともにお茶を紹介でき、後日先生から特別感のある茶席で面白く、皆がとてもよかったと言っていた、と言われました。
お茶に親しんでいる国だからこそ、このようなお茶イベントが開かれるのだと思います。
年齢層は幅広く皆さん好意的、若者やお茶に詳しい
中高年の男性が多かったのが印象的です。
今後もいつでも出かけられるよう、気を引き締めてお茶活動をしていきます。
抹茶で羊羹を作り、碾茶でおにぎりを作り、玉露の茶葉も食べてもらいました。
どれも好評でした。食べられる茶葉は、無駄もなく、健康的だと言われました。
会場には 100 人を超える多くの市民が来ていました。
私の茶席では 60 ～ 70 人の方にお茶を淹れ飲んでいただきました。最後の方には用意した抹茶羊羹、碾茶おしつらにぎりもなくなり、設 えにしていた干菓子を出しました。本来は抹茶の薄茶と合わせることが多いお菓子ですが、このような季節感のあるお菓子は貴重で、茶席に欠かせないと思いました。

60

50

台湾（台中）

主催者

報告者

主催者名

仁川茶芸教室

企画名称

日本茶講座

大友 愛子

廖紹恵

2018年11月29日（木）
9時30分～11時

会

参加者属性

陸羽泡茶師検定受験者（台湾）

参加人数

8名

実施言語

中国語、日本語

使用茶

普普通煎茶、
玉露、
焙じ茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

参加人数は 8 人。2 人ひと組× 4 で行いました。

報

仁川茶芸教室告

製造工程を資料だけでなく、詳しく話せたらよかったです。玉露は少量を飲んでもらいましたが、評価はいまいち。「しょっぱい」とのことでした。
最後に茎焙じ茶を淹れましたが、その形状に驚かれていました。葉の焙じ茶に親しみがあるようです。
これまでの教室と違いお茶に詳しい方々が対象だったので、緊張しましたが自分にとってもよい経験になりました。また、来年皆さんの日本茶工場見学の依頼を受けました。名古屋でお世話になったインストタク

種類、製造工程、淹れ方の順で進めていきました。
覆下栽培は写真を見てもらいました。玉緑茶は初めてターの方に相談しているところです。ぜひ実現したいと思います。

見たとのことでした。

普通煎茶とかぶせ茶を淹れてもらいました。皆さん
中国茶を学ばれているので、お茶の香り、茶殻の色を注意深く観察されていました。
意外？にも普通煎茶よりかぶせ茶に美味しいとの声が聞かれました。
２煎茶めの後に甘いお菓子、３煎めの後に碾茶おにぎりを食べてもらいました。

61

51

台湾（台中）

主催者

報告者

主催者名

周綺紅

企画名称

日本茶体験

大友 愛子

2018年12月11日（火）
10時～11時30分

会

参加者属性

日本語クラスの生徒

参加人数

13名

実施言語

中国語、日本語

使用茶

普通煎茶、
深蒸煎茶、
かぶせ茶、
焙じ茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

台中忠明基督徒礼拝堂

告

参加人数は 13人。3人ひと組× 3、２人ひと組× 2で行いました。
日本語クラスということで、日本語を多く話すことにしました。
まず、日本茶輸出促進協議会作成ビデオを見ました。
次に、日本茶の種類、製造方法、茶道具を紹介しました。茶葉は見て触ってもらいました。
種類説明の後、深蒸煎
茶の水出しを出しました。
最後に茎ほうじ茶を淹れました。見本の葉ほうじ茶と比べて香りを回しました。
茎ほうじ茶の香りは皆さん絶賛でした。
皆さん慣れた手つきで、上手に淹れておられました。
2煎めは甘いお菓子を食べてから飲んでもらい、
美味しいと言われていました。

お茶請けに碾茶を混ぜた碾茶おにぎりを出しました。
どなたか煎茶の中に入れていました。
今後はお茶の説明だけでなく、お茶の楽しみ方も紹介していけたら、というヒントになりました。

62

52

台湾（台中）

主催者

報告者

大友 愛子

主催者名

中華方円茶文化学会創会理事長

企画名称

年末の市民向け呈茶蔡玉钗2018年12月26日（水）
１０時～11時30分

会

参加者属性

市民

参加人数

約30名

実施言語

中国語

使用茶

普通煎茶、
かぶせ茶、
紅茶

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

台中市立図書館潭子図書館

告

中国茶席 4 席、日本茶席 1 席で行われました。
図書館長、蔡先生の挨拶、茶師の紹介のあと、ひと席 5 名ずつ呈茶を行いました。

とこ なめ

普通煎茶２種は協会の常 滑 急須、かぶせ茶は万古焼の小振り急須、紅茶はガラス茶器を用い、いろいろな楽しみ方もみていただきました。
「淹れ方や茶葉の話がきけて楽しい」と、皆さんにとても喜んでいただけました。
日本旅行に行かれる方も多いので、日本国内の茶店情報なども今後調べ、できる限り伝えていきたいと思います。
日本茶を日本文化とともに表現するよう努めました。
産地、茶葉の紹介のあと、普通煎茶 2 種（川根茶、宇治茶）、かぶせ茶（伊勢茶）、紅茶（静岡）を順に淹れました。
かぶせ茶を見るのは初めての方が多く、興味を持たれていました。
紅茶は静岡県の有機紅茶を淹れましたが、とても好評でした。
お茶請けは図書館の方からお菓子が用意されていましたが、持参した碾茶おにぎりも出しました。茶葉を食べられることに皆さん驚かれていました。
63

53

韓国

主催者

報告者
主催者名

在韓国日本大使館文化院

企画名称

新年行事

2019年1月16日（水）
14時～15時30分

会

参加者属性

一般の韓国人

参加人数

30名

実施言語

韓国語

使用茶

煎茶・ほうじ茶（共に鹿児島県のカクトミの
もの）

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動

今回は定員を上回る参加者かつ、当日キャンセルも無し。日本茶に関する質問が多く、韓国の方々の日本
茶や日本文化への関心が今回は強く感じました。
今回は尾形の衣装からこだわりました。大正時代の着物をワンピースに仕立て直したものを着用し、まず視覚から皆さんを導入。
日本茶はただ熱い湯を入れて飲むだけではなく、水から淹れられたり、菓子作りにも活用出来るというメ
ッセージを込めて今回は構成。
まずは、煎茶を氷水で淹れた水出し茶を皆さんにお出ししました。
続いては、４名１組で煎茶を淹れる実践。まずは 70
度くらいの温度で１煎目を出し、２煎目は 90度の温度で淹れて、それぞれ試飲してもらいました。お湯の温度で浸出成分が変わるため味の出方も違うことを感じてもらいました。
お茶うけには、在韓日本人の菓子職人に、カクトミの焙じ茶葉を使い焙じ茶クッキーを作ってもらったのをお出ししました。ただお出しするのではなくて、韓国製の折り紙を使って着物のカタチに仕上げ、クッキーが入った袋に１つ１つ添付。見た目も日本の正月らしさが出て、参加者方々に喜ばれました。
各テーブルの急須を職員が一度洗ってきて、続いては焙じ茶の淹れ方実践と試飲。
韓国の方々は香ばしい味を好むので、ワークショッ
プでは焙じ茶をお出しするとやはり喜ばれます。

64

尾形 純子

報

告

日本大使館文化院３階

54

韓国

主催者

報告者

尾形 純子

主催者名

在韓国日本大使館文化院

企画名称

新年行事

2019年1月17日（木）
14時～15時30分

会

参加者属性

一般の韓国人

参加人数

35名

実施言語

韓国語

使用茶

煎茶・ほうじ茶（共に鹿児島県のカクトミの
もの）

日

時

※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

日本大使館文化院３階

告

この日も定員を上回る参加者かつ、当日キャンセルも無し。日本茶に関する質問が 1 月 16 日開催分より多く、韓国の方々の日本茶や日本文化への関心が今回は強く感じました。
韓国のテレビ局の撮影も入りました。
今回は尾形の密着取材が１週間入っていて、このワ
ークショップも密着取材の一環としてカメラとレポー
ターが入りました。
この日も尾形の衣装からこだわりました。大正時代の着物をワンピースに仕立て直したものを着用し、まず視覚から皆さんを導入。
日本茶はただ熱い湯を入れて飲むだけではなく、水から淹れられたり、菓子作りにも活用出来るというメ
ッセージを込めて今回は構成。
まずは、煎茶を氷水で淹れた水出し茶を皆さんにお出ししました。
続いては、４名１組で煎茶を淹れる実践。まずは 70
度くらいの温度で１煎目を出し、２煎目は 90 度の温度で淹れて、それぞれ試飲してもらいました。お湯の温度で浸出成分が変わるため味の出方も違うことを感じてもらいました。
お茶うけには、在韓日本人の菓子職人に、カクトミの焙じ茶葉を使い焙じ茶クッキーを作ってもらったのをお出ししました。ただお出しするのではなくて、韓国製の折り紙を使って着物のカタチに仕上げ、クッキーが入った袋に１つ１つ添付。見た目も日本の正月らしさが出て、参加者方々に喜ばれました。
各テーブルの急須を職員が一度洗ってきて、続いては焙じ茶の淹れ方実践と試飲。
韓国の方々は香ばしい味を好むので、ワークショッ
プでは焙じ茶をお出しするとやはり喜ばれます。
65

55

韓国

主催者
日

時

報告者
主催者名

務安君伝統市場商人会

企画名称

はじめての日本茶鄭 一祐

2019年1月30日
（水）

会

参加者属性

市場利用客 世代 40代～
韓国又は日本方

参加人数

50名

実施言語

韓国語・日本語

使用茶

狭山茶・八女茶・ほうじ茶※国籍や所属など

場※茶種 ･ 製造者など

活動〈自己紹介〉
日本茶インストラクターと自分報

務安君伝統市場商人会会議室

告〈最後に簡単なアンケートに答えていただく〉
来場者感想・ほうじ茶を初めて飲んでとってもおいしかった〈実演説明〉
茶器を見せながら用途説明・お菓子がお茶に合ってておいしかった淹れ方のポイント…

・日本茶って味が濃い

日本茶を上手に淹れる方法

・逆に濃いお茶がおいしかった

湯の量、茶の量、湯の温度、浸出時間、水の選び方

・茶器に興味がある〈実演〉
実際にお茶を淹れていただく〈狭山茶、八女茶、ほうじ茶、韓国緑茶の講師デモンス
トレーション〉〈お菓子を召し上がりながら試飲〉
それぞれのお茶の特徴を説明
１．狭山茶、八女茶と韓国緑茶は同じお茶といっても茶葉の収穫から加工工程がまるで違うこと
２．ほうじ茶を飲むのが初めてという方ほぼ全員だったので焙じることに対する質問を沢山いただき、説明しました〈水出し茶の講師デモンストレーションと試飲〉
１．水出し茶というものがないので皆さん初体験。
普段韓国の緑茶を飲んでいると日本のお茶は濃い、苦い、渋いという声をききますが、水出しは呑みやすいようで、好評でした

66

・お茶が水でも出せるのに驚いた。勉強になった。

67

56

フィンランド

主催者

日

時

報告者

主催者名

Tampereen japanilaisen teekulttuurin ystävät ry /タンペレ市日本茶文化同好会

企画名称

日本茶のテイスティング会

2018年9月29日(土)

会

参加者属性

タンペレ市日本茶同好会会員

参加人数

実施言語

フィンランド語※国籍や所属など

場

使用茶※茶種 ･ 製造者など

活動

日本茶の種類や製造方法を説明しながらそれぞれのお茶を淹れテイスティング。味のマイルドな緑茶、繊細な玉露から発酵茶の順で進めて行く。
普段から茶道を学ぶなど日本文化や日本茶に親しんでる方が多いので、珍しい日本茶（特に発酵茶）をといゆ

ず

う希望があったので、その中でも日本らしい柚 子 風味のもの、淹れ方（点て方）の特殊な富山のバタバタ茶を紹介。
玉露はすすり茶として提供。この淹れ方は初めてだったようで、とても興味をしめしてくれた。また、茶葉を食べれることも魅力だったようだ。
ちゃ せん

発酵茶のバタバタ茶とその茶 筅 には特に興味が集まった。
開始時間が13時からで終了時間は特に決まっていなかったため、予定より多めのお茶を持っていったが、
途中 2時間経過後に退出しなくてはいけない人が半分ほど（それでも５種類はテイスティング済み）いたものの、残った人たちと全部味見した。
テイスティング会は 16時半に終了。緑茶、抹茶だけでない多様な日本茶に出会えてよかったとの感想をいただいた。
お茶請けは主催者が日本人の知り合いに持ってきてもらった日本のせんべいと季節の和菓子月見団子。

68

菅野 由美

報

告

タンペレ市日本茶同好会会員の家
6名
静7132、
柚子茶（柚子とウーロン茶）、有機
ロゼ茶、
べにふうき、
バタバタ茶、
高木茶園の玉露、
八女紅茶、
半発酵ほうじ茶57

フィンランド

主催者

日

時

報告者

菅野 由美

主催者名

菅野 由美

企画名称

番茶の夕べ （Bancha-ilta）
会

参加者属性

フィンランド人、日本人など
Facebookのイベントページを通
じて

参加人数

7名

実施言語

フィンランド語

使用茶

番茶（はんず茶、
相生番茶（阿波番茶）、美作番
茶、
碁石茶、
三年棒茶）

※国籍や所属など場

ウドゥンバラ陶器スタジオ、
ヘルシンキ市フィンランド

2019年1月10日（木）※茶種 ･ 製造者など

活

動

報

告

番茶のテイスティングの夕べということで、代表的な番茶を5種一部日本より、一部フィンランドより仕入れて飲んでもらった。
日本茶のことをある程度知っている人と知らない人とが混在するのもあり、日本茶の基本・歴史・特徴も伝えつつ、番茶それぞれの特徴、製造方法、場所なども説明しながら一つずつ何煎かずつ淹れて飲んでいく。
主催場所は以前より何度か開催させていただいているウドゥンバラ陶器スタジオで、フィンランドの土を使って作られた大きめのお茶碗で番茶を味わってもらった。
お茶のイベント初参加のフィンランド在住の日本人の方からも他のフィンランド人参加者からも番茶の面
白さ、日本茶の幅広さについての感想があった。
まだお茶の葉は残っているので、今年の他の活動でも番茶の面白さ、おいしさを伝えていきたい。

69

2018 年度

日本茶大使
自主普及活動リスト

各国での自主普及活動
国

名

報告者

アメリカ

和氣 礼子

アメリカ

和氣 礼子

主催者名
八女市役所

企画名称

日

時

八女伝統本玉露 PR テ 2018年3月
ィーペアリングイベント 14日
八女伝統本玉露のテイスティング会場

概要

L’atlier de Joel
Robchon

GI認証を取得した八女伝統 本
玉露の PRイベント。

2018年3月15
SUSHI AZABU
日

寿司店向けに八女茶の説明、しずく茶のテイスティングなどを行なう。
毎年 20 万人以上が来場しサン

アメリカ

和氣 礼子

2018年4月14、フランシスコを代表するフェ
Berkeley
ジャパンタウン桜 祭り
スティバル。抹茶・ほうじ茶
桜祭り実行委員会
15、21、22日
Buddhist temple パウダー・さくらかおりなど
お茶屋さんでの呈茶の 4日間を店頭で呈茶。

アメリカ

Berkeley
Buddhist temple

バークレーの浄土真宗センタ

サツキバザー2018年5月19、Berkeley
ーと Buddhist Temple のファ
20日
Buddhist temple ンドレイジングを目的としたフェスティバル。

アメリカ

和氣 礼子

2018 年 5 月
24 ～ 25 日

アメリカ

和氣 礼子

2018年
5月30日

アメリカ

和氣 礼子

アメリカ

和氣 礼子

2018 年6 月 24 日

Union Bank
CommunityRoom

福岡県人会より新規会員獲得のため、講座の依頼があり開催。

和氣 礼子

サンフランシスコ領
2018 年
サンフランシスコ
事館公邸での八女茶7 月 17 日
領事館
PR

領事館公邸

来場者へ八女茶のサンプルを配布。
日本代表が出場する 7 人制ラ
グビーの試合が AT&T パークで開催されるのを受け、激励会として開催。

アメリカ

和氣 礼子

Fukuoka Center
for Overseas
Commerce inAmerica

Instacert
headquarter

世界的に使用されているプロ
グ ラ ミ ン グ 言 語 の Ruby の 開発者松本氏を招いてのイベン
ト。

アメリカ

ヘリッツェン知子

ヨ ガ 教 室 で の 日 本 茶 2018 年
テイスティング会
4月4日

カナダ

平井大介

スタッフを対象と2018 年した日本茶クラスの
3月7日
開催

アメリカ

72

和氣 礼子

サンフランシスコ 最高級の八女茶を
福岡県人会
楽しむ会

Fukuoka Ruby Night 2018 年
での呈茶
11 月 26 日

日本文化クラブ兼 新茶の試飲とお茶の淹れ方のMIYABI
ワークショップ

イタリア

デアンジェリス
レストラン
由紀子

イタリア

デアンジェリス クリスティーナ
ベットゥリーニ
由紀子

2018 年6 月 10 日

Workshop tègiapponese

ヨガ教室の依頼にて、日本茶
テイスティング会をヨガのレッスン後に実施。

バンフセンター

日本茶の種類と特徴の説明。
水出し茶で茎茶、ほうじ茶、抹茶のテイスティングを行なった。

2018 年5 月 20 日

日本文化クラブ兼レストランMIYABI（ イ タ リ
ア トリノ）

レストラン営業外の時間を利用してのセミナー。新茶の試
飲とお茶の淹れ方のワークシ
ョップを行なった。

2018 年
9 月 25 日

Dojo sugiyama の道場、杉山道場で、関係者とその家族を対象に、日本茶のワ
torinoバ ウ ア ー 東 洋 美 毎週金曜日、バウアー東洋美術館で日本茶ワークショップ術館を開催。
ホ テ ル・ イ ン ス
３種類のお茶の説明と淹れテ ィ チ ュ ー ト・ 方・点て方の説明を行なった。
モントルー

イタリアトリノで一番古い柔道
ークショップを行なった。

スイス

岡本 江美子2018 年
ジュネーブ大学シ
日本美術と日本茶の1月11日～
ニアクラス科とバ
世界
2月8日
ウアー東洋美術館

スイス

岡本 江美子ホテル・インステ "How to enjoyィチュート・モンjapanese tea?"
トルー

スイス

岡本 江美子Japanischer Grüntee
2018 年
Nerdilicious
workshop「美味しい5 月 27 日GmbH
日本茶の淹れ方」

ダボススイス

岡本 江美子Jan Geipel 氏「Designers'（「 D e s i g n e r s 'Saturday 2018」
Saturday 2018」
での呈茶
総指揮者）

2018年
11月2日～4日

ス イ ス・ ラ ン ゲ デザインイベント「Designers' Saturday
ンタール
2018」において呈茶を開催。

スイス

シュルモリ
なつみ

コトノ茶

日本茶飲み比べ・
おいしい淹れ方
ワークショップ2018 年
11 月 30 日

自宅2018 年2 月 20 日

第 18 回 Japanimanga night
において煎茶ワークショップを開催。

自宅にて日本茶飲み比べ・おいしい淹れ方ワークショップを行なった。

国

名

ニュージーランド

ニュージーランド

ニュージーランド

ニュージーランド

インドネシアインドネシアインドネシア

報告者

主催者名

企画名称

日

時

会

場

保科 千和子

在オークランド日
本総領事館、オー Ellen Melville
2018年
Centre's Japan Day
クランド日本人会 Celebration
2月23日
オークランド市

保科 千和子Masu Japanese Masu Dessert
2018年
Degustation pairing
Restaurant,
2月24日
Nippon Tea Ltd with Nippon Tea

保科 千和子

在オークランド日
本総領事館、オー
クランド日本人会

保科 千和子Wellington Japan
Festival Trust, 日W e l l i n g t o n J a p a n 2018年
本国大使館、Festival
11月24日Wellington City
Council

TSB Arena,
Wellington City

文化展示の一部にブースを展
示し、日本茶全般の試飲、淹
れ方デモンストレーション、
及び説明を行なった。

佃 寿江

ERIA(Economic
Research
Institute for
ASEAN and East
Asia) 有志

‘Do you like OCHA?’

Apt. PLAZASENAYANファンクション
ルーム

ERIA の福利厚生の行事として、
若手ローカルスタッフ ( インドネシア人 ) を対象に開催。

佃 寿江

ERIA(Economic
Research
Institute for
ASEAN and East
Asia) 有志

‘Do you like OCHA?’ 2018年
10月4日
第2回

Apt. PLAZASENAYANファンクション
ルーム

第 1 回目が好評につき、当日参加できなかったスタッフよりリクエストがあり、第２回
目を開催。

山本 春菜

Let’s try Japanese
Tea Tasting Game – 2018 年
Tochakai – with waterb r e w e d J a p a n e s e 10 月 14 日
Tea!

に、日本茶の味わいの違いを楽Apartment
しんでもらうことと、水出し茶District 8 会議室 の紹介を兼ねて、水出し茶を使

山本 春菜

Japanese Tea
Tasting Seminar at 2018年
Japan Day -17th 2月25日
annual 20182018 年
9 月 14 日

Ellen MelvilleCentre,Auckland City

日本茶試飲と Japan Dayへの誘致、紹介イベントを行なった。
より多くの来場者を募る目的でオークランド市全面協力のもと開催。

Masu JapaneseRestaurant

オークランド人気日本食レス
トラン MASU との共同企画。
５種類の日本茶とそれにあう
デザートを提供する初めての試み。
人気があり１週間で完売、キャンセル待ちもみられる。

The Cloud andShed 10 Queens
日本茶試飲セミナーを開催。
Wharf Auckland
city

ジャカルタのお茶愛好家を対象った簡易的闘茶会を開催。

コロンビア

池谷 香代子

池谷 香代子及びコロンビア・ボゴ
タ市内のメイドカ
フェ KURENAI

コロンビア

池谷 香代子

ボゴタ日本人学校 きさらぎ祭

2018 年
2月4日

コロンビア日本人学校

池谷 香代子

池谷 香代子及びボ
ゴタ市内のレストラン2018 年3 月 17 日

ボゴタ市内の

池谷 香代子

池谷 香代子及びコロンビア・ボゴ
タ市内のメイドカ
フェ KURENAI2018 年4 月 14 日

ボゴタ市内のレストラン

池谷 香代子

池 谷 香 代 子、 コ
ロンビア日本茶ア 日 本 茶 文 化 に つ い て 2018 年
4 月 21 日
ド バ イ ザ ー リ カ のプレゼン
ルドカイセド氏

池谷 香代子

池谷 香代子及びコロンビア・ボゴ
オープニングイベント
タ市内の日本食レ
ストラン

池谷 香代子

池 谷 香 代 子、 コ
「 日 本 茶 と お 菓 子 の 2018 年
ロンビア日本茶アフ ー ド ペ ア リ ン グ 」 5 月 19 日、ドバイザー リカ
20 日
イベント
ルドカイセド氏

コロンビア

コロンビア

コロンビア

コロンビア

コロンビア

概要

2018 年
2月3日

ボゴタ市内のメイドカフェ
KURENAI

毎月、日本文化のイベントを開催しているボゴタ市のメイドカフェで、節分と、日本茶の紹介と試飲会のイベントを開催。
日本茶、茶器などの販売、急須から淹れるテイクアウトテ
ィー、抹茶ビール、抹茶蜜の団子なども販売。

レストラン

レストランからオファーがあり、深蒸し煎茶、玉露、ほうじ茶、抹茶（手作り団子付）の淹れかたデモンストレーシ
ョン及び試飲を行なう。
毎月日本文化のイベントを開催しているメイドカフェで、春をテーマにしたスペイン語
での日本茶プレゼンテーショ
ン及び試飲会を開催。
日本のポップカルチャーを発信しているコロンビア人若者グループのパーティにて、日本茶文化についてのプレゼン及び試飲。
ボゴタ市内に新しくオープン

2018 年5 月 12 日

日本 食レストラン した日本食レストラン「FUJI
IZAKAYA」でのオープニング「FUJI IZAKAYA」 イベントとして、日本茶のプレゼンテーションを行った。

お茶と味覚の説明や法則などの知識をもとに、四種類のお茶とお菓子を組み合わせ、ペアリングと試飲を行なう。

73

各国での自主普及活動
国

名

企画名称

日

池谷 香代子

日本茶のプレゼンテーション

2018 年5 月 19 日

池谷 香代子

池谷 香代子ラ ー メ ン と 日 本 茶 の 2018 年
ランチイベント5 月 26 日

コロンビア

池谷 香代子

池 谷 香 代 子、 及
び Fundacion
日本茶
Colombo
Japonesa
プレゼンテーション( ボゴタ市内日本
語語学学校 )

2018 年6 月 13 日

Fundacion
Colombo
日本語を勉強しているコロン
ビア人生徒向けに日本茶プレJaponesa（ボゴタ市内日 ゼンテーションを行なった。
本語語学学校）

コロンビア

池谷 香代子

池 谷 香 代 子、Rio 「 日 本 茶 と 日 本 食 を 2018 年
レストラン味わう」イベント
6 月 14 日

ボ ゴ タ 市 内 の レ るイベントのなかで、「日本茶と日本食」をテーマにしたワ
ストラン

日 本 茶 の プ レ ゼ ン テ 2018 年
ーションと試飲会
6 月 16 日

マニサレス市の日 教師をしている日本人オーナ
ーの協力のもと、日本食レス
本食レストラン
トランで日本茶試飲会を行な

コロンビア

コロンビア

コロンビア

池谷 香代子

池谷 香代子

主催者名

池谷 香代子

時

会

場

概要

ボ ゴ タ 市 の ロ ス 大学の日本語クラスの生徒へ
日本茶のプレゼンテーション
アンデス大学を行った。
ボゴタ市内の日
本人経営のラーメン店

コロンビア人学生に人気のラーメン店で塩ラーメンと水出し煎茶、玄米茶、ほうじ茶、
ペットボトル用インスタント
シャカシャカ抹茶を冷茶を作り、試飲。

毎月レストランで行われていークショップを開催。

マニサレス市の大学で日本語

った。

コロンビア

池谷 香代子

ボゴタ市内私立幼 日 本 茶 の デ モ ン ス ト 2018 年
稚園
レーション
7 月 17 日

ボ ゴ タ 市 内 私 立 幼稚園の児童たちに日本茶のデモンストレーションを行な
幼稚園
った。

コロンビア

池谷 香代子

池 谷 香 代 子、 及
日 本 茶 の プ レ ゼ ン テ 2018 年
び Espacio deーションと試飲会
8 月1日
Luz ( ヨガ教室 )Espacio de Luz( ヨガ教室 )コロンビア

池谷 香代子コロンビア日系人 日本茶協会
ワークショップ2018 年
8月2日

日系人協会の日系人会員向けの月間行事の中で日本茶ワー
クショップを開催。

池谷 香代子

池谷 香代子、
Ｒｉｃａｒｄｏ日本茶
Ｃａｉｃｅｄ
ワークショップ（日本茶アドバイ
ザー）2018 年
8月9日

ボ ゴ タ 市 ロ ス ア 向け、日本茶ワークショップ
をコロンビア人日本茶アドバ
ンデス大学

日本語クラスでの2018 年
ロスアンデス大学 日 本 茶 ミ ニ プ レ ゼ ン
8 月 10 日
テーション

ボ ゴ タ 市 ロ ス ア 師より依頼があり、2 回目の日本語クラスでのプレゼンテ
ンデス大学

池谷 香代子留学フェアでの2018 年
ボゴタ市自治大学 日 本 茶 プ レ ゼ ン テ ー
8 月 16 日
ション

日本留学（フェローシッププ
ログラム）説明会で日本茶に
自 治 ついてのデモンストレーションを行ってほしいとの要請が大学側からあったため、試飲などのプレゼンテーションを
行った。

コロンビア

池谷 香代子メデジン市 シス日本茶
テムエンジニアリ
ワークショップ
ングの会社

コロンビア

池谷 香代子

日本茶の淹れ方体験コロンビア

池谷 香代子

日 本 茶 の フ ー ド ペ ア 2018 年
リングイベント
8 月 25 日

コロンビア

コロンビア

コロンビア

コロンビア

74

報告者

池谷 香代子

池谷 香代子

池 谷 香 代 子、 リ
カルド・カイセド（日本 茶 アド バ イ 抹茶ワークショップザ ー） 及 び ロ ス
アンデス大学

ヨガと瞑想を行うクラスヨガ
体験とセットで日本茶のプレ
ゼンテーションと試飲会を実施「コロンビア日本文化センター」での日本茶クラス開校に
イザーのリカルド氏と共に、大学と協賛で開催。
大学で日本語を教えている教ーションを行なった。

ボゴタ市
大学

2018 年8 月 23 日

メデジン市内以前日本茶を購入してくれた
コロンビア人の方から依頼があり、会社の従業員向けに会議室を借り、2 時間ほどの日
本茶のプレゼンテーション及試飲を行った。

2018 年8 月 24 日

メデジン市
IMAGEN VEG

煎茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶、桜茶の試飲をしながら、
日本茶の淹れ方体験を行なっ
た。

メデジン市
KODAMA
CAFÉ

お茶も扱うカフェとのコラボレーションでカフェでの日本茶のフードペアリングイベントを行った。

ロスアンデス大学

8 月に行った第 1 回目の煎茶の淹れ方ワークショップに続いて 2 回目の日本茶クラスを
ロスアンデス大学の文化クラスで開催。今回のテーマは抹
茶。

2018年
10月8日

国

名

報告者

主催者名

企画名称

台湾

許 宜稘

茗心企業社

フィンランド菅野 由美

エスポー市、成人
日本茶の紹介、教育機関
テイスティング
Työväenopisto、および淹れ方の実践
菅野由美

フィンランド

日

時

会

場

概要

2018 年7 月 31 日

文 化 活 動 セ ン タ 日本茶の美味しい淹れ方デモ
ンストレーションと体験を行
ー会議室
なった。

2018 年
3 月3日

フィンランド、
エスポー市、
成人教育機関Työväenopisto

エスポー市の成人教育機関の教室で日本茶の紹介、テイス
ティングおよび淹れ方の実践を行なった。

菅野 由美

ワ ー ク シ ョ ッ プ で の 2018 年
日本茶の提供
3 月 24 日

フィンランド、
エスポー市アア
ルト大学

日本とフィンランドの比較文
化ワークショップでの日本茶の提供を行なった。

フィンランド

菅野 由美

煎茶の茶種別テイスティング会

2018 年5 月 10 日

フィンランド、ヘルシンキ市、
禅寿司レストラン

レストランにて、茶種別のテ
イスティング会を開催。

フィンランド菅野 由美

寿 司 と お 茶 の マ リ ア 2018 年
ージュイベント5 月 13 日

フィンランド、ヘルシンキ市茶屋テーマー

レストランにて、寿司とお茶のマリアージュイベントを開催。

フィンランド

菅野 由美

菅野 由美

フィンランド、ヘルシンキ市、
禅寿司レストラン

日本から購入した玉露 2 種とフィンランドで購入した玉露
2 種およびかりがねのテイス
ティングを開催。

フィンランド

菅野 由美

イベント「 グ ロ ー バ ル・ ミー 2018 年
エヴァ・スプーフ
ツ・ローカル・お茶と 9 月 11 日の出会い」

フィンランド、ヘルシンキ市ウ
ドゥンバラ陶器スタジオ

ヘルシンキデザインウィークのウドゥンバラでのイベント「グローバル・ミーツ・ローカ
ル・お茶との出会い」のイベントの一環としてエヴァ作製の抹茶茶碗を使って抹茶を点てるイベントを開催。

フィンランド菅野 由美

エスポー市成人教 日本茶の初心者コース育機関2018 年
10 月 6 日

エスポー市、
成人教育機関日本茶の種類、歴史、淹れ方を説明、実施、テイスティン
グを行なった。

2018 年
11 月 17 日

ヘルシンキ市禅寿司

秋の新茶蔵出し茶（熟成茶）についての説明とテイスティ
ング、お茶漬けの説明と味見を開催。

フィンランド菅野 由美

日本茶の美味しい淹れ方

日本茶のテイスティング

日本茶イベント2018 年6 月 16 日

75

各国での自主普及活動風景

アメリカ

カナダ

和氣 礼子

平井大介

スイス

スイス

76

岡本 江美子

シュルモリ なつみ

インドネシア

ニュージーランド

コロンビア

佃 寿江

保科 千和子

池本 香代子77

2018 年度 日本茶大使活動報告書
発行		

日本茶輸出促進協議会

活動協力

NPO 法人日本茶インストラクター協会

2019.3