令 和 4 年度

高年齢者活躍企業コンテスト

高 齢 社 員 の技術やノウハウと IT を組み合わせ
作 業 の効 率 化 と技 術 継 承 を実現

本事例のポイント降は、一定条件のもと 歳まで、 歳以降も65Ⅰげるとともに、選択定年制度を導入。 歳以２０２０︵令和２︶年に定年を 歳に引き上6570）年POINT

賃 金 制 度、 等 級 制 度 お よ び 評 価 制 度 を 有 機運用により、１年ごとの更新で再雇用を行う。

70八 雲 製 菓 株 式 会 社 は、１ ９ ５ ０（ 昭 和に山梨県甲府市で創業した。創業当初からの主力製品であるウイスキーボンボンをはじめ、甘年の歴史を重ねてきた。

納豆やペクチンゼリーなど、菓子製造・販売ひとすじにお菓子文化を創造する」という経営理念をもと歳と高いこともあり、高齢に、 家 庭 的 な 雰 囲 気 を 大 切 に し て 事 業 を 展 開。
社員の平均年齢が能継承のために若手の育成にも力を注いでいる。 ま た、 職 場 の I T 化 を 進 め 作 業 の 効 率 化を図るとともに、全社員が健康で明るく働ける職場づくりを目ざしている。

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２０２１年に業務効率改善のためにタブし、それに応じた給与体系を構築した。

明 確 化。 個 々 人 の 努 力 や 実 力 を 適 切 に 評 価的・ 体 系 的 に 整 理 し、 到 達 レ ベ ル や 目 標 を

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25「 伝 統 的 な 菓 子 の 味 と 技 術 を 追 求 し、 明 日 の71

社員が働きやすい制度を整備するとともに、技56

11人 （20.8％）
8人 （15.1％）
4人 （7.5％）
訳 ） 60〜64歳
65〜69歳
70歳以上

特別賞（山梨県甲府市）八雲製菓 株式会社

定年65歳。一定条件のもと70歳まで再雇用。その後、運用により年齢上限なく再雇用。現在の最高年齢者は78歳

定年・継続雇用制度

八 雲 製 菓 株 式 会 社 ︵山梨県甲府市︶

53人 (2022年4月1日現在）
23人
業種

社長や管理職による個人面談を定期的に行への技能継承につながっている。と に 撮 影 し た 動 画 が 収 録 さ れ て お り、 若 手

は、 ベ テ ラ ン が 作 業 し て い る 様 子 を 品 目 ご

レ ッ ト 端 末 を 導 入 し た。 こ の タ ブ レ ッ ト に

3

談 で き る 体 制 を 整 備 し た。 あ わ せ て、 部 門い、 個 人 の 事 情 な ど に つ い て も 遠 慮 な く 相4

菓子製造・販売ほか

社員数
60歳以上

（内1950（昭和25）年
創業

厚生労働大臣表彰
フィール

企業プロ

2022.10 20

ごとの会議や全社員が一堂に会した会議をが定着率の高さにつながっている。

テラン社員も数名おり、社員を大切にする社風

Ⅲ
人中、歳以上の社員は歳でかんがを占めていることを鑑み、２０２０年に定年を歳まで歳から 歳に引き上げた。また、 歳以降は、一定条件のもと年ごとの更新で再雇歳以降も、本人の健康状態や希望さらに、高齢社員のライフプランや選択の幅をを優先し話し合いのもと再雇用を行っている。

用を行う。

65
人で全体の ・４％を占めている。最高年齢者は

社員数

高齢化の状況、職場改善等の背景と進め方

開 催 す る よ う に し た と こ ろ、 ベ テ ラ ン 社 員から業務改善や新商品開発に関する意見が企業の沿革・事業内容

1▼短日・短時間勤務制度法人化し、現在の社名となった。 創 業 以 来 、 ウ

たこともあり、高齢者雇用について、特別な取という理由で仕事や給料を変えることがなかっ

１日につき１時間から３時間の短縮または隔日力の低下や健康状態を考慮して所定労働時間を今後、高齢社員が増加することを見すえ、体イスキーボンボンや甘納豆、ペク チ ン ゼ リ ー な組みはしてこなかったという。

顧客への販売を行っている。１９ ６ ８ 年 の 全 国

場だからこそ高齢社員に頼り過ぎていた」こと

このような「高齢社員の活躍があたり前の職などが発生した場合に働き続けることができる間勤務を希望する社員は少ないが、家族の介護を整えることから着手。賃金テーブルを作成し、なかには給与が高すぎたり、仕事のパフォーマ▼賃金制度と役割等級制度

また、全国各地の農産物を利用し た 商 品 の 委 託

人事考課を賞与や給与に反映させるなど、年齢ンスに関係なく年功的に給与が上がるなど、社担当職（Ⅱ等級）、係長（Ⅲ等級）、課長代理（Ⅳ賃 金・ 役 割 等 級 制 度 は、 一 般 職（ Ⅰ 等 級 ）、も変化させることができるようになった。

迎えて業務量を減らす場合、それに応じて給与務める場合、給与は変わらない。また、定年を年前に係長だった者が定年後も引き続き係長を定した。同社は役職定年がないため、例えば定以前は基本給がそれぞれ異なり、高齢社員の製造なども行っている。にかかわりなく、役割に応じた賃金を決定する

現社長が幼少のころから同社に 勤 め て い る ベ

員のなかに不平等感があったため、技術レベル改善の内容員のモチベーションが向上している。

Ⅳ（１）制度に関する改善人で、全社員の ・７％20▼定年の延長と継続雇用
代の社員は37「役割等級制度」を導入した。だれもが十分に能らアドバイスを受け、ばらつきがあった基本給と、社員からは歓迎の声があがっている。

菓子博覧会でウイスキーボンボン が 技 術 優 秀 賞

歳超雇用推進プランナーかを反省し、機構の件 の 受 賞 を 果 た し て い る。

65や役割の変化に応じた賃金・役割等級制度を策

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力を発揮し、評価される制度が整備され、全社覧会などにおいてを受賞したのを皮切りに、これま で 全 国 菓 子 博

勤務を希望できるよう制度化した。現在は短時どを製造し、全国各地の商社・菓 子 問 屋 ・ 個 人

もともと高齢者が多い職場で、「高齢だから」ある。

706570606060

広げるため、 歳以降の選択定年制も導入した。

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多く出され、会社が活発な雰囲 気 と な っ た 。

Ⅱ
同社は１９５０年に甲府市で菓 子 製 造 ・ 販 売の事業を開始、創業 年を誇る。 １ ９ ７ ８ 年 に

43

同社の

21 エルダー715350

令和 4 年度 高年齢者活躍企業コンテスト
特集

八雲製菓で働くみなさん

八雲製菓 株式会社のか」といった熟練した感覚が大切で、それに「豆がどのような状態になれば次の工程に進む等級）、課長（Ⅴ等級）、部長（Ⅵ等級）の 段段階に分かれ

55に参画し仕事の目標をもつ。応用 動 作 範 囲 を 広ら「組織的な判断力をマスターす る 。 組 織 目 標

達成すべき要件や役割を設定。例 え ば 担 当 職 な務階層」である担当職・一般職は 、 そ れ ぞ れ に「推進・指導階層」である課長代理・係長、「実づくりを進めている。の知識・経験・技術を活かして活躍できる職場つくり、社内の営繕を担当するなど、これまでを活かして工場内の手すりや甘納豆を煮る網をえば、以前製造業で働いていた高齢社員が経験れば、高齢者でも中途採用する方針である。例

ようになったことにより、万が一ミスが発生し同社では年齢に関係なく会社に必要な人材であげる」、一般職なら「組織の基本ルールを理解インチのモニターを工場に導入し、高齢にしている。

社員がより大きな画面で作業を確認できるようきる

また、このタブレットの情報を見ることがでつながっている。

にとって業務のふり返りができることは安心にきるため、心身機能が低下しつつある高齢社員

た場合、どの段階でミスが発生したのか追跡でに つ い て は、
「課題形成」、「 人 材 育 成 」、
「人事時 間 の 削 減 な ど を 目 標 に し、「 役 割・ ス キ ル 」

果・達成」では、個人の売上げの増加や、残業「成果・達成」、「役割・スキル」を評価する。
「成同社では各期の会社目標、組織目標のもとで、▼評価制度などが定められている。
（２）高齢社員を戦力化するため の 工 夫▼技能継承と人材育成
同社の高齢社員は技能継承と次 世 代 の 育 成 に段階で評価される。定年後も基本管理」、「組織運営」、「業務遂行」、「リーダーシップ」などが（３）雇用継続のための作業環境の改善、健康管理、安全衛生、福利厚生の取組み▼作業環境の改善にタブレット端末を４台導入した。ビデオ撮影

豆を煮込む作業を行っているが、夏場の作業場

甘納豆課では、創業当初から大鍋を複数使い①大型エアコンの導入された高齢社員の作業方法や技術をタブレットの室温は度以上になる。熱中症対策として大でくり返し視聴して確認できるようになり、若型扇風機を設置していたが、高齢社員には体力一方で、一つひとつの作業状況を記録できるを消耗しやすく負担も大きかったことから、２40力を発揮している。例えば、甘納豆づくりでは、タブレットで、高齢社員の作業の様子を動画で閲覧することができる

65
手社員の習熟度の向上に役立っている。

職 場 の I T 化 を 推 進 し て お り、 ２ ０ ２ １ 年▼IT機器の導入

割評価は等級・給与に反映される。

的な評価方法は同じで、業績評価は賞与に、役6ン を 保 つ。 初 歩 的 な 応 用 動 作 を マ ス タ ー す る 」

し順守する。組織人としてのコミ ュ ニ ケ ー シ ョ

また、「管理・専門階層」である部長・課長、せて昇給させることが可能になっ て い る 。

級の応じてさまざまな機械を微調整しながら扱う方階あり、それぞれが ～ている。各級は 号に細分化され 、 評 価 に 合 わ

6法などを、ベテランから若手に伝承する。また、

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熱中症対策として大型エアコンを導入

2022.10 22

０２１年にエイジフレンドリー補助金 を活用
し、作業場に大型エアコンを３台 設 置 し た 。
②パワースーツの導入
高齢社員を含め重労働作業者に は パ ワ ー ス ーツを着用してもらい、作業負担の 軽 減 を 図 っ てい る。 パ ワ ー ス ー ツ は‌以 上 の 重 い 材 料 を持ち上げる際などに起こりやすい腰痛の予防や、作業場の安全確保にも寄与し て い る 。
③事故防止対策
め、構造が複雑で足場が悪い箇所 が 多 い こ と か

健康面や家庭状況、働き方に関する希望などに行っているが、高齢社員においては年４回実施。

同社の社屋は旧小学校を改築した建物のたら、危険箇所には「頭上注意」や 「 手 す り に つあり、障害者の「働きたい」という思いを支援することに注力してきた。現社長が理事長を務め る N PO 法 人 を 含 め、 複 数 の 障 害 者 就 労 施設と業務委託契約を結び、商品の梱包作業などを依頼している。また、就労施設指導員への技あめ術指導などを、経験豊富な高齢社員がになって）高齢社員の声いる。
（歳）は、勤続年の大ベテラン。

会社全体の営繕関係の業務を担当している雨
みや し ろう宮四郎さん（）今後の課題）年 建 築 の 小 学 校ている。そこで、全社員から新商品開発案やコ

介護と仕事の両立や高齢による体力の低下に作業にあたっては、帽子、マスク、ユニフォースト削減案を募集したところ、高齢社員から高ながら働くことができるようになったため、心社員が親しみを持てる経営理念の「標語」を募革へとつながった。今後も全社員が健康で明るく。

テップアップを目ざして同社のチャレンジは続用年齢の引上げなども検討予定だ。さらなるスく働ける職場環境構築のため、定年廃止や再雇
同社では障害者雇用にも積極的に取り組んで社内表彰を行った。

集したところ、ある高齢社員の提案が採用され、合わせ、労働時間の短縮や休日の増加を選択しム、手袋などの装着を徹底してお り 、 社 員 は 衛

齢者目線による新商品の提案や、知識・経験を分間を一生管理に細心の注意を払っている 。 加 え て 、 高力を維持するため、毎日 時から の身ともにゆとりができ、高齢社員への働き方改（になり、とても働きやすくなった」と話す。の体力やライフワークに応じて出勤できるようう。 ま た、
「 短 時 間 勤 務 制 度 が 導 入 さ れ、 自 分

日々工夫をしながら業務にあたっている」とい活かして、安全に効率よく作業ができるよう、「高校時代に取得した建築や溶接関係の資格をを改築したもので、増改築や修繕にあたっては、同 社 社 屋 は １ ９ ４ ９（ 昭 和24 45

もとにしたコスト削減案が提案された。また、発は急務でコスト削減なども喫緊の課題となっングセラー菓子が中心となっており、新商品開同社の商品のラインナップは何十年と続くロ（４）そのほかの取組みるなど、柔軟に対応している。

行っている。希望に応じて短時間勤務に変更すついてヒアリングし、一人ひとりの状況把握をる。

か、塩あめを配布し熱中症防止対 策 を 行 っ て いウォーターサーバーを数カ所に設置したほ④熱中症防止対策

事故防止対策に取り組んでいる。

か ま っ て く だ さ い 」 な ど の ポ ス タ ー を 掲 示 し、雨宮四郎さん

温作業もあることから、コンディ シ ョ ン や 集 中⑤休憩時間・休憩室の整備

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※

15

斉休憩時間としている。また、ゆ っ く り 体 を 休められる休憩室を整備している。
▼社長面談いる。創業当初から障害者が働いていたことも

23 エルダー

5630kg15

同 社 で は、 全 社 員 が 年 に ２ 回 の 社 長 面 談 をエイジフレンドリー補助金……高 齢者が安心・安全に働くことができるよう、中小企業事業者による職場環境の改善等の安全衛生対策に対し補助を行うもの。https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_09940.html※

令和 4 年度 高年齢者活躍企業コンテスト
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