栄養科だより塩分摂り過ぎ大丈夫？

１日あたりの目標塩分量は男性８g未満、女性７g未満、高血圧の方は6g未満（１食あたり２〜３ｇが目標）。しかし、日本人の平均塩分摂取量は男性１0.8g、女性9.2g。日本人は、世界的に見てもまだまだ摂り過ぎの傾向で、これは当院の職員も同様です。栄養科では、減塩のポイントをポスターにして更衣室前に掲示し、職員の意識向上を進めています。
その内容を一部紹介しますので、みなさんも、ぜひチェックしてみてください。

食べる時の「癖」を振り返ろう
ご飯には何かをのせる 漬物、佃煮、明太子・・・【調味料小さじ1杯の塩分】
・食塩＝6ｇ・薄口醤油＝1ｇ ・麦みそ＝0.7ｇ ・ソース＝0.3ｇ【ご飯のお供の塩分】
・たらこ1/2腹＝1.2ｇ・梅干し1個＝2.1ｇ・のり佃煮20ｇ＝2ｇ
・たくあん2切＝1.4ｇ ・白菜漬け20ｇ＝0.4ｇ・ふりかけ小袋＝0.3ｇ ★梅干しやのり佃煮はそれだけで１食分の塩分量！

ポイ 味を見てから調味料を足す。物足りないくらいでント とどめる。かけるより「つける」。

「ふりかけ」
やポイ ご飯のお供が欲しいときはント 「焼きのり」がおススメ。

麺の汁は必ず飲む

汁物がないと落ち着かない【麺の汁の塩分】
・うどん（塩分量5.2〜5.8ｇ）
そのうち汁の塩分2.0〜2.6ｇ
・ラーメン（塩分量5.5〜6.3ｇ）
そのうち汁の塩分3.8〜4.3ｇ

みんなそろってvol.

2022年9月号

調味料のかけすぎ◎味を見ずに「調味料をかけ足す」◎サラダにはドレッシングをたっぷり ◎刺身が醤油の海で泳いでいる

たたらリハビリテーション病院通信【汁物の塩分】・ポタージュスープ１杯＝1.0 〜 1.5ｇ
・味噌汁１杯＝1.8 〜 2.2ｇ・すまし汁１杯＝1.5 〜 2.0ｇ
（インスタ
ポイ 汁物は１日１杯まで。1回の量を減らすント ントは半分に）。具だくさんにする。

ポイ
ント 麺の汁は全部残すように。

疾患別リハビリ教育入院始めました
ご高齢の方が救急車で病院に運ばれた後に寝たきりになってしまった、という話をよく聞きませんか？当院の「疾患別リハビリ教育入院」
では『膝・腰の痛みで動きづらいなぁ。麻痺があり生活しづらいなぁ。呂律(ろれつ)が回らない。息切れがきついなぁ。
』と感じた時に、早期から短期集中的（30日間）にリハビリを提供する事で、より長く快適な在宅生活が送れるように支援します。
脳血管・運動器・呼吸器の3コースがあり、経験豊富なリハビリセラピストが対応致します。ご興味がある方は、お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ先

好きな食べ物は何ですか？
麺類

問題点【味付けご飯（チャーハン、丼物など）の塩分】
・うな丼＝5.6ｇ・カツ丼＝4.5ｇ・牛丼＝3.9ｇ ・天丼＝3.8ｇ
・炊き込みご飯１杯＝1.3〜2.6ｇ・チャーハン＝4.5〜6.7ｇ
問題
点

パスタや皿うどんは汁が残せない！

シチュー、カレー、お茶漬け【シチュー、カレー、お茶漬けの塩分】
・カレー＝3.0.ｇ・ハヤシライス＝3.4ｇ・ビーフシチュー＝2.6ｇ
・クリームシチュー＝2.1ｇ ・お茶漬け（市販の素）＝2.1〜2.4ｇ
問題
点

これに「おかず」や「汁」がつくと更に増える！
チャーハン、丼物はご飯の量が過剰になりやすい

運動器コース
条件
対象

鍋物、おでん【鍋物はヘルシー？】
鍋物は野菜がたっぷり摂れてヘルシー…しかし問題点も。
①肉・魚・豆腐などタンパク質をとりすぎる ②塩分が多くなる

これらは塩分が多い上、ついつい食べ過ぎてしまう

問題
点

おでんは練り製品が多い！
鍋の〆にご飯を入れると汁まで摂取

料理にちょっとした工夫を加工食品は控える

昆布やかつお節、しいたけなどのだしを利用する

汁物は具だくさんに重点的な味付けをする☎ 092-691-5508（代表）

疾患に応じた ３ つ の コ ー ス

チャーハン、丼物【麺類（汁なし）の塩分】
・たらこ和風パスタ＝6.0ｇ ・ナポリタン＝3.7ｇ・カルボナー
ラ＝3.0ｇ・ペペロンチーノ＝2.0ｇ ・長崎皿うどん＝6.7ｇ

50

特徴脳血管コース

呼吸器コース

一人で座ることが可能な方、講義や自主訓練内容の理解が得られる方、リハビリに意欲的で自主訓練を積極的に行える方
変形性膝関節症
変形性腰椎症 など

脳卒中片麻痺

・自分の身体の特徴や最適な運 ・自分で身体を整えていくノウハウが身に動を知ることができます。
つきます。
・痛みに対する正しい知識や患 ・筋力・体力の向上、活動範囲の拡大が部への負担が少ない動き方など 期待できます。
をお伝えします（資料をご提示し、 ・自主訓練などのセルフケアの習慣が身講義形式で実施）。に付きます。
・サポーターや補装具のご提案を ・お悩みに応じた自助具を提供し、生活行っていの質向上が期待きます。
できます。
（3Dプ
リンタで自助具の提供を行っています）

慢性閉塞性肺疾患
・呼吸に使う筋肉をトレーニングし、呼吸をスムーズにします。
・息苦しさを軽減し、いきいきと充実した生活に近づけます。
・活動量計の分析結果を基に、生活リズムをご提案します。

塩は出来るだけ使わない、醤油・味噌味ばかりにならない香りや風味によって味付けする（レモン、生姜、胡麻、酢、香辛料などを利用）
味付けは「少し薄いかな？」ぐらいでとどめる

発行元／公益社団法人福岡医療団

たたらリハビリテーション病院広報委員会〒813-0031 福岡市東区八田1-4-66 TEL:092-691-5508 FAX:092-691-5634

http://www.tatara-reha.jp

たたらリハビリ

たたらリハビリテーション病院は、日本医療機能評価機構認定病院です。

７F病棟
8/10そうめん会

病 院 の 夏 模 様

玄関前
アサガオ

今年は、行動制限のない３年ぶりの夏休み…しかし、コロナの感染拡
大第７波の中、病院では各行事も中止や縮小を余儀なくされました。
そんな中ですが、ささやかな季節のとりくみの模様を夏の風景とともに紹介します。

夏の朝ています浴衣姿で張り切っ

５F病棟
七夕

６F病棟
9/9夏まつり有名歌手登場??

願いごと叶うといいな

通所リハビリ
利用者の作品

病院裏駐車場横レモン

金髪女性とヨーヨー釣り

8/1 〜20
平和写真展

駐車場花壇
コスモス
秋の気配…

巨大魚出現？

〜健康づくり動画 間もなく配信〜『たたら健康チャンネル』
長引くコロナ禍で、心身の不調がある…という方も多いのではないでしょうか。そのような方への情報発信の場として『たたら健康チャンネル』を開設します。健康体操や認知症ケア（予防）、効率的な栄養摂取方法や、知って得する入院制度情報・・・等々 健康に役立
つ動画を現在作成中です。当院
ホームページから視聴できるように準備中ですので、ご期待ください。

動画『ピラティスで腰痛改善』より

職員の平和メッセージ

新 任 医 師 紹 介
出身大学
専 門 科出 身 地趣味

まだまだ青いけど８月より新しい医師が着任しましたので、ご紹介いたします。

福岡大学（1988年卒）
循環器内科
福岡
学生の時にワンダーフォーゲル部に所属していまして、夏休みに信州の北アルプスに登山していました。
しかし来年還暦を迎える歳ですので、今は通勤途中で山々が見える時には、その山々を登山している妄想をしながら楽しんでいます。
また乗り物が好きで、特に飛行機や鉄道で、病院の窓から時折見える、旅客機や新幹線が見える事で楽しんでいます。
初めまして山田隆司と申します。8月に入職したばかりで、まだ地域の事も詳しく分かりませんが、少しでも地域の皆様のお役に立てればと思います。

やまだた かし山田 隆司 医師