雲 仙の 自 然の 恵 み と
作 り 手 の 想いから 生 ま れた
よ か も ん 丸 ご と 勢 ぞ ろい

雲仙おすすめ特産品カタログ

新 しい時 代にふさわしい活 力 と
笑 顔 と魅 力いっぱいの特 産 品づく りに取 り 組 むばい︒

01

大 切 なのは ︑

明日 を 担 う

人づく り と誇 り ある

ふるさ とづく り ︒

自 然の恵 みいっぱいの︑雲 仙の良 さ を 活 か して ︒

Contents

雲仙ブランド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・03

農 水 産 物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11

うんぜん逸品・・・・・・・・・・・・・・・・・・07

雲仙市 産地マップ・・・・・・13

Data of
UNZEN
Nagasaki

雲仙市は、島原半島のFukuokaSaga

Oita

北西部に位置しており、
雲仙普賢岳を中心としてその裾野に農地及びＫumamoto

雲仙市
UNZEN

住宅地が広がっており、

ＭiyazakiKagoshima

有明海と橘湾の2つの海に面しています。
農業と観光が盛んで、農業の産出額は201億円あり、長崎県全体の約15％を占めています。
02

安 心 と 安 全 ︑信 頼 性 の 高 い 優 良 商 品

雲 仙 市 内 には 優 良 な 農 畜 水 産 物 や
そ れ ら の 加 工 品 が 数 多 く あり ま す ︒
生 産 にあたって ︑環 境 に 対 す る 取り 組 みや
雲 仙 な らではの工 夫 がされている 農 産 物 が﹁ 雲 仙 ブランド ﹂と 認 定 されていま す ︒﹁ 雲 仙 ブランド ﹂の 商 品 には
厳 格 な 基 準 に 適 合 す ることが条 件 と なっていま すので ︑
安 心 で ︑安 全 な 商 品 ばかりで す ︒

雲仙市の「う」の文字をモチーフに、緑を育む雲仙普賢岳、青く美しい２つの海などの豊かな自然と、優良な産物をイメージした生産者、消費者、
みんなの笑顔を明るく楽しく描き、親しみやすい雲仙ブランドのロゴマークです。

03

Yokamon Zanmai

産地にこだわって作りました
手作りの「吾妻みそシリーズ」
吾妻天塩麦みそ
吾妻麦みそ
吾妻米みそ
吾妻合わせみそ商品の原材料については産地が明確に分かるもののみを使用し、添加物は一切使用しておらず、手作りで生産しております。地元では「吾
妻みそ」の名称で親しまれています。

吾妻納豆みそ麦、大豆、昆布、生姜の風味がなつかしいなめみそ。

吾妻鉄火みそ大豆、イリコの入ったカルシウムたっぷりのなめみそ。

苺ジャム
地元でとれた新鮮な苺を粒のままのおいしいジャムに仕上げました。

柚子こしょう柚子の皮と胡椒でつくった香り豊かな胡椒。

農事組合法人 吾妻農産加工組合
雲仙市吾妻町牛口名440-1

0957-38-6008

厳選された飼料で生育された
ヘルシー豚肉雲仙あかね豚
飼料のとうもろこしを１５％米に置き換えること
で、オレイン酸の割合が増え、身体にも良く、臭みがない、美味しいお肉に仕上がっています。

柿田元幸（㈱雲仙どまんなか）
雲仙市吾妻町布江名769-1

0957-38-6860

県の農業賞も受賞
八斗木白葱
国見町の八斗木地区を中心に長年栽培されてきた白葱は県内外を問わず、人気の商品となっております。県の農業賞も受賞しております。

八斗木白葱生産部会（ＪＡ島原雲仙国見地区営農センター内）
雲仙市国見町神代己4000957-78-3963

低農薬で可憐な花に雲仙スターチス

添加物を一切使わず、手作りしました

完熟堆肥・有機質肥料を使用しながら土づくりを基本とし、花苗についてはメリクロン苗を使用することにより、病気にかかりにくく農薬の軽減を図っています。

雲仙こぶ高菜漬け
添加物は一切使用しておらず、手作りで生産しています。
「雲仙こぶ高菜」
はスローフード協会国際本部
から希少な食材として認定されている伝統野菜です。

雲仙スターチス部会

雲仙手作りこんにゃく（ＪＡ島原雲仙愛野地区営農センター内）
雲仙市愛野町甲3997-1
0957-36-0091

おいしいじゃがいもは土づくりから
愛の小町（馬鈴薯）肥料の減肥やミネラル分の投入等、馬鈴
薯栽培に適した優良な土壌づくりを行っています。
また、客土した赤土で栽培することにより、表面が薄赤に色づくのが特徴です。

愛の小町生産組合（ＪＡ島原雲仙愛野地区営農センター内）
雲仙市愛野町甲3997-1
0957-36-0091

04

雲仙市産生芋を摺りおろし、添加物なしの手づくり
こんにゃくです。

梅干し
加工組合員が自家栽培した梅と紫蘇で漬け込んでいます。

雲仙こぶ高菜まんじゅう「雲仙こぶ高菜本漬け」に味付けして万十の具にしております。平成１８年度「食アメニティ・コンテス
ト優秀賞（農林水産大臣賞）」受賞商品

農事組合法人 守山女性部加工組合
雲仙市吾妻町古城名47-1

0957-38-2641

瑞穂地区の茶農家で生産された極上茶

とても甘く、贈答用としても人気です

雲の仙茶（雲仙茶）

雲仙グリーンメロン

瑞穂地区の茶農家で生産されているお茶で、県内でも一番茶の早場地帯として確立しています。
その雲仙茶の中でも、一番茶、
さらにその中の極上茶のみを雲仙ブランドとして認定しています。

特別な栽培管理によりネットメロンのもつ特徴を最大限に引き出したメロンです。
とても甘く贈答用としても人気があります。

雲仙茶生産組合（山口物産㈱内）
雲仙市千々石町丙1229

雲仙市瑞穂町西郷戊1436

雲仙キンショウメロン部会

0957-77-2203

0957-36-1872

ミネラルたっぷり、
自然の味わい塩の宝石
地元橘湾の海水と小浜温泉の湯を混ぜ、天日干しで製造した大変珍しい塩です。天日干しによってミネラルを豊富に含み、まろやかな味の塩が出来上がります。

雲仙エコロ塩（株）
雲仙市小浜町マリーナ8-1

080-1767-0394

大型で身入りが良く、滅菌しているので安全です
瑞穂産牡蠣
大粒で熱を加えても小さくならず身入り味ともに最高のものです。出荷時に紫外線殺菌による滅菌作業を行うことで安全な商品を提供しています。

瑞穂産あさり
波穏やかな有明海で育っている為、大型で身入りが良いのが特徴。出荷時に紫外線殺菌による滅菌作業を行うことで安全な商品を提供しています。

瑞穂漁業協同組合
雲仙市瑞穂町西郷庚210-5

0957-77-3139

心をこめて栽培した県奨励品種です
特別栽培米「にこまる」
平成１７年度に県の奨励品種に認定され、平成１８年度から本格的に栽培され始めた品種です。部会員全員が特別栽培農産物認証基
準で栽培する事で安心安全な米を提供します。

にこまる生産組合（ＪＡ島原雲仙西部基幹営農センター内）
雲仙市吾妻町古城名133-2
0957-38-2121

飼料にこだわり、高品質に育てました
雲仙ブリ（雲仙ハマチ）糖質を用いた飼料を投与することで魚の旨味や肉質などの品質向上を図り、元気で安全に育てています。

雲仙トラフグ
食用のふぐの中では最高級とされるトラフグに飼料に混ぜたブドウ糖を与えることで肝機能に働きかけ代謝を良くし、
より品質の良いトラフグに仕上げています。

雲仙養殖業者会（橘湾東部漁業協同組合内）
雲仙市小浜町北本町14-40

0957-74-3117

05

Yokamon Zanmai

夏場が旬の
新しい雲仙の味覚
雲仙岩がき
夏場に旬を迎える岩がきは新しい雲仙の味覚です。その味わいは、
まさに「海のミルク」。九州では養殖例が少なく、希少価値が高い海の宝石です。

雲仙岩がき養殖部会（橘湾東部漁業協同組合内）
雲仙市小浜町北本町14-40

葉茎に大きな「こぶ」ができる
珍しい高菜
雲仙こぶ高菜スローフード協会国際本部が認定する「味の箱舟」の中でも、世界的に希少で地域活性化につながるとされる「プレシディオ」に、日本で初めて認定されました。
通常の高菜よりアクが少なく生食にも適しています。

雲仙市伝統野菜を守り育む会
0957-74-3117

雲仙市吾妻町古城名47-1

0957-38-2641

雲仙の恵まれた環境が育んだブランド牛
雲仙牛
雲仙牛は長崎和牛の一翼を担うもので、「雲仙市生まれの雲仙市育ちで、３等級以上の黒毛和牛」を条件とし、地域一貫生産により生産者の顔がわかる、
安心安全にこだわって生産された、ミネ
ラル豊富な資源と恵まれた環境が生んだブランド牛肉です。

「雲仙牛」ブランド確立推進委員会

肉質がやわらかく
味が良くしみこみます（雲仙市農林水産課内）
雲仙市吾妻町牛口名714
0957-38-3111

特別栽培馬鈴薯平成２０年４月に県の特別栽培農産物の認証を受けて生産しているじゃがいもで、関西方面のデパートでも好評です。やわらか肉質に味が良くしみこむと評判です。

小浜特別生産組合（ＪＡ島原雲仙おばま地区営農センター内）
雲仙市小浜町山畑718-2
0957-74-9211

市場でも高く評価されています
カーネーション
土づくりに徹底的にこだわり、他産地との差別化に取り組んでいます。高品質のカーネーションとして市場からも高い評価を得ています。

瑞穂カーネーション部会
雲仙市瑞穂町西郷丁39-3

0957-77-2411

県の表彰も受けた、巧の技が光る逸品
雲仙匠の菊
雲仙市は県内でも有数の菊の産地として知られ、市場等でも非常に高い支持を得ています。生産性・出荷基準が統一されており、平成１７年９月に長崎県農業賞
組織活動部門で表彰された、巧の技が光る逸品です。

辛みが少なく生でも美味しい
特別栽培玉葱
平成23年3月に県の特別栽培農産物の認証を受け、化学肥料と農薬の使用量を県の慣行基準の1/2以下に抑えて生産した安心・安全な玉葱です。甘くてみずみずしい新玉葱で辛みが少なく生のままでも美味しく食べられるのが魅力です。

小浜特別生産組合（JA島原雲仙小浜地区営農センター内）
雲仙市小浜町山畑718-2
0957-74-9211

ＪＡ島原雲仙匠の菊生産組合（ＪＡ島原雲仙吾妻地区営農センター内）
雲仙市吾妻町古城名133-2
0957-38-3233

まるごと搾った野菜の旨み
雲仙まるごとドレッシング
雲仙市で収穫された柚子・ミニとまと・人参をまるごと搾り
ドレッシングにしました。“身体に優しい”素材をテーマに製作しております。サラダはもちろんのこと、冷しゃぶ、パスタなど幅広くご利用いただけます。

ヤマト醤油味噌醸造元 （資）山中商店
雲仙市千々石町戊350

060957-37-2005

雲 仙 自 慢 の 逸 品 商 品 が 勢 揃い！

雲 仙 市 内の優 良 な 商工製 品 を﹁ う んぜん逸 品 ﹂として 認 定 し ︑
商 品 の P R と 雲 仙 市 のイメージアップを図 ること を 目 的 としていま す ︒
雲 仙 市 内 の 素 材 を 使って製 造・加 工された 商 品 で あり ︑雲 仙 市 のイメージ を 連 想 させ︑品 質 等 において 優 れている 商 品 で す ︒
国や 県の博 覧 会 等で 上 位 入 賞 する 等の一定 の 評 価 が得 られた 商 品 又 は
評 価 を 得 られた 生 産 者 等 が作った 商 品 で す ︒

07

Yokamon Zanmai

全国菓子大博覧会栄誉大賞受賞
丸ぼうろ
約８０年前に先々代が佐賀にて修行し持ち帰った味で、しっとりとした食感が特徴。
卵は島原半島産、小麦粉は国内産で、老若男女幅広く受け入れられています。平成２０年全国菓子大博覧会栄誉大賞受賞。

雪屋菓子舗
雲仙市瑞穂町西郷乙455

0957-77-2049

国産大豆使用、
低カロリーのヘルシー商品

美容にうれしいコラーゲン入り

多比良名産とうふ蒲鉾

雲仙茶と抹茶をブレンドしたクリームが入った豆大福で、美容にうれしいコラーゲン入りです。平成21年度10月4日育樹祭にて、皇太子殿下のお菓子として献上しました。

昔ながらの製法にこだわり、
１本１本丁寧に手作りしています。国産大豆を使用しているため、お口の中でふわふわとした食感が楽しめます。
また、
コレステロールやメタボが気になる方にとっても低カロリーでヘルシーな商品です。

雲仙百花大福(有)百花亭
雲仙市国見町神代戊2573

0957-78-5211(有)みゆき蒲鉾本舗
雲仙市国見町土黒甲44-14

0957-78-2554

水は小浜温泉の温泉水を100％使っています
湯せんぺい
明治４３年創業以来、変わらない手焼き製法を続けております。小浜温泉の温泉水100％を使用して作っており、昔から「小浜せんぺい」と呼ばれており子供さんの離乳食からいただける
やさしい歯ざわり、やさしい味に作っております。

三宅商店
雲仙市小浜町南本町25-2

0957-74-3090

長崎県産の新鮮なさばと
地元の棚田米でつくりました
さば鮨
長崎県産の新鮮なさばを使用しており、さばの身が厚く、脂がのっています。酢によって保存性を高めつつ、生臭みを抑え、昆布で旨味を加えました。千々石の棚田米を使用しています。平成20年度長崎県水産加工振興祭 消費者推薦特別賞受賞。

㈱ヤマジョウ
雲仙市小浜町富津5014

ハイカラレトロなUNZENの味0957-75-0120

温泉（うんぜん）ゴーフレット2011年長崎デザインアワードで入選しました
和製スイートポテト じゃが玉
コロッと丸いシルエットはもちろんじゃが芋をイメージしたもの・・・遠江屋本舗自家製じゃが芋餡を、ほっこりやさしい黄身餡で包み焼き上げました。2011年雲仙市商工会 ロマンスイーツ優秀商品認定。
2011年長崎デザインアワード 食品デザイン部門入選。

(資)遠江屋 雲仙市小浜町雲仙3170957-73-2155

雲仙市内産、
アイユタカ・デジマを使いました
雲仙じゃが芋羊羹
雲仙の宝とも言える美味しいじゃが芋。素材そのま
まの味と香りを活かすよう、すっきりとした甘さの羊羹に仕上げました。無添加、無着色、無香料、
自然のままの芳醇な香りをお楽しみ下さい。使用するじゃが芋は、雲仙市産、アイユタカ、デジマに限定。

(資)遠江屋雲仙市小浜町雲仙3170957-73-2155

継承の心を伝統の技で・・・
純一枚手焼き雲仙湯せんぺい
小麦粉、玉子、砂糖に普賢岳の恵み「温泉水」を加えて練り上げるこだわりの生地。1丁3ｋｇある金型に生地を流し込み一枚一枚時間をかけて丁寧に焼き上げる昔ながらの純一枚手焼き湯せんぺい。

(資)遠江屋雲仙市小浜町雲仙317080957-73-2155

昔も今も変わらぬ味“雲仙湯せんぺい”その素朴な味を活かすよう上品なクリームをサンドしました。ハイカラレトロなＵＮＺＥ
Ｎの味をどうぞ・・・。
※リッチクリームテイスト、
ウンゼンリョク
チャテイスト、
シナモンテイスト(資)遠江屋雲仙市小浜町雲仙3170957-73-2155

ノンフライチップスとキャラメルがマリアージュ
大地のキャラメル ジャガメル
雲仙産のじゃがいもにこだわって作る手作
りキャラメル。
ノンフライチップスとキャラメルがマリアージュ。
じゃがいものうま味が活きて
ます。

沖田製菓舗
雲仙市千々石町甲173-5

0957-37-2065

長崎デザインアワード2013銀賞

ジオパーク認定記念スウィーツ

沖田のなめらか和ジャム・もなかセット

ｇｅｏ
（ジオ）

小ビンに入ったなめらかなアンを個包装されたもなかの皮にぬって食
べる手作りもなか。雲仙茶の粉末を使用した抹茶アン。日持ちも2ヶ月するので手土産に最適です。

本商品は、ジオパーク認定を記念して作製されており、マドレーヌとクッキーを組み合わせ、雄大さを表現しています。食感も新しいものとして好印象を与える商品です。

沖田製菓舗

雲仙市千々石町甲173-5

0957-37-2065

沖田製菓舗
雲仙市千々石町甲173-5

0957-37-2065

岳棚田米のまろやかな甘さと香り
焼きリング
ビアリッツの焼リングをおいしくしてくれたのは岳棚田
米です。中はしっとり、噛みしめるとお砂糖にはない
米独特のまろやかな甘さと香りが広がります。米ならではの腹持ちの良さもあり、朝やお昼の食事にもぴったりです。

(有)フランス菓子 ビアリッツ
雲仙市千々石町丙1457-3

0957-37-3635

独自の技法で造り上げた
佃煮の逸品

名水こおり豆腐とクリームチーズをヘルシーにブレンド

生のり佃煮

雲仙豆腐職人の豆腐チーズ

有明海で採れる海苔（あまのり）を冷凍保管して生きた原藻を解凍。
そのまま長時間
かけて煮込んで、弊社独自の技法で造り上げた佃煮の逸品です。

地元雲仙で作られる豆腐職人の名水こおり豆腐をクリームチーズとブレンドし、
アクセントに柚子のジュレをかけた甘さ控えめでヘルシーなチーズケーキです。

(有)浜口海産(有)フランス菓子 ビアリッツ
雲仙市千々石町丙1457-3

雲仙市吾妻町本村名204-1

0957-37-3635

0957-38-3900

素材の旨味とコクが凝縮
がまだすちゃんぽん
美味しさの秘密は秘伝のスープにあり。地元長崎島原産の豚骨、鶏がらを雲仙島原天然水を使用してじっくりゆっくり煮出し、野菜、魚介を入れてスープをつくります。素材の“旨味”と“コク”が凝縮。あさっり後味の評判の味です。

(有)下田食品工業
雲仙市吾妻町本村名982

名店を食べ歩き、研究の末完成がまだす酢辣ちゃんぽん「酢辣ちゃんぽん」は長崎発祥のちゃんぽんに四川料理の一つ「酸辣湯（酸っぱ辛いスープ）」の味付けを加えた、長崎がまだす堂本舗の新感覚のちゃんぽんです。異文化が融合した長崎の地からまた一つ、新たな料理が誕生しました。

(有)下田食品工業
雲仙市吾妻町本村名982

0957-38-3095

0957-38-3095

南串山産じゃがいも使用、大人気商品です
手づくりコロッケ
南串山の段々畑で育ったじゃがいもを低温でねかせ、
でんぷん質が糖分に変わる性質を利用して、甘みのある、
お肉たっぷりのおいしいコロッケに仕上がっています。
毎朝一つ一つ真心こめてつくった大人気の商品です。

フレッシュミート もりした
雲仙市南串山町丙9902

0957-88-2185

09

Yokamon Zanmai

地元産小麦を使用し、じっくり熟成さしみしょうゆ雲仙市内でとれた小麦を使用。
１年間じっくり熟成させた天然醸造もろみを使用しています。
地元産の新鮮な海の幸との相性は抜群です。

ヤマト醤油味噌製造元(資)山中商店
雲仙市千々石町戊350

地元の素材にこだわった
なめらかプリン

味わい極めて、ご馳走蒲鉾
長崎流『五味八珍』
五味は甘・酸・苦・辛・鹹の五種の味をうまく調和させ、八種類の味に仕立てた馳走蒲鉾。

まるごと雲仙チーズぷりん
地元雲仙の恵み豊かな大地に育まれた素材にこだわって作った風味豊かな、
なめ
らかなチーズ味のプリンです。第40回長
崎県特産品新作展最優秀賞受賞。

㈱長﨑清水
雲仙市吾妻町本村名780957-37-2005

0957-38-2011

Ｃａｋｅ Ｈｏｕｓｅ Ｈｏｎｄａ
雲仙市愛野町甲3822-3

0957-36-0614

雲仙の伏流水を使用した逸品
人と環境にやさしい
こだわりの緑茶

あい娘特別純米酒【特別純米酒（輝）】製造工程全て手作りで、雲仙の伏流水を使用しています。米・米麹だけから造る無添加のお酒です。芳醇な香りが広がり、濃厚なのどごしは呑み飽きしない一品です。

雲仙緑茶【純米大吟醸】酒米では最高級とされる
山田錦を100％使用、48％まで精白し、長時間低温発酵させています。鮮やかな香りでコクのある一本です。

低農薬、有機質栽培で大切に育て、香り、味わい、
コク全てに満足していただけ
る、
こだわりの緑茶です。人と環境にやさしい茶作りを続けていて、平成24年度には長崎県のブランド農産加工品認証制度｢長崎四季畑」にも認定された雲仙の逸品です。

あい娘酒造(資)田原茶園

あい娘純米酒雲仙市愛野町甲1378

雲仙市吾妻町栗林名1269-12
0957-38-2408

0957-36-0025

お口に広がる素材の香り
糖姜（トウガ）
古く中国より伝えられた唐菓子（一口香）というお菓子の伝統の味を守っています。
一口食べたとたんに、生姜とごまの、甘くて香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

マルソウ

雲仙市国見町土黒甲479

0957-78-3104

柚子の香りが口いっぱいに広がる
柚子びより

雲仙市国見町土黒甲479

雲仙野菜ぷりん旬の野菜を加熱、ペーストにして牛乳・卵に加えた蒸しまん丸に膨れて、中が空洞なのが特徴の一口香に、生地の内側に絡んだ黒糖と柚子の組み合わせが絶妙。まろやかさと、
さわやかな柚子の香りが口いっぱいに広がり、ソフトな食感がクセになる逸品です。

マルソウ

添加物なし完全手作り
素材の味が活きています

0957-78-3104

ぷりんです。添加物なし完全手作り。素材の味が活きています。第43回長崎県特産品新作展菓子・スイー
ツ部門で最優秀賞を受賞し、平成24年度には長崎県のブランド農産加工品認証制度｢長崎四季畑」にも認定された雲仙の逸品です。

旅館 松栄
雲仙市国見町神代乙349

100957-78-2719

全 国に誇る雲 仙 市の逸 品たち

雲 仙 市 は ︑島 原 半 島 の 北 西 部 に 位 置 しており ︑雲 仙 普 賢 岳 を 中 心 と して そ の 裾 野 に 農 地

及 び 住 宅 地 が広 がっており ︑有 明 海 と 橘 湾 の 2つの 海 に 面 していま す ︒

雲 仙 市 は 農 業 と 観 光 が 盛 んな 市 で ︑億円︑％を 占 めていま す ︒

15

農 業 の 産 出 額 は 2 0 1 億 円 あり ︑

億円︑

32

県 全 体︵ 1 ︑3 2 9 億 円 ︶の 約

億 円 ︑豚 が

16 4 2億円︑いち ごが億 円 の 順 と なっており ︑

31

内 訳 と して は 馬 鈴 薯 が

肉 用 牛が生 乳が特 に 馬 鈴 薯・いち ご 等 については

県 内 で も 最 も 産 出 額 が多 く なっていま す ︒

また ︑橘 湾 ではハマチ 等 の 養 殖 ︑

有 明 海 では 牡 蠣・アサリの 養 殖 が盛 んに 行 われており ︑

豊 かな 海 の 幸 や 新 鮮 な 野 菜 等 を

購 入 す ることが出 来 ま す ︒

14

ばれいしょ〈農産物〉
ばれい
ばれ
全国有数の産地である
全国有
本市のばれいしょは、
特
本市の市に南西部地域において、に南西
南
春作・秋作の２期作で生春作
秋産されています。
新品種
産されされ「さんじゅう丸」は、品質・食味が良く、煮くずれし食味がにくいのが特徴です。
いの【主な産地】愛野町、【主な産
町、千々石町、小浜町、南串山町【収穫時 （春）【収穫時期】
4月下旬〜6月下旬・（秋）
11月下旬〜1月上旬

米〈農産物〉

いちご〈農産物〉「 米の食味ランキング」
ンキング」
で5年連続「特A」
A」評価を受けている「にこまる」にこまる」
や、豊富で良質な水によな水により栽培されている棚田米る棚田米などがあります。また、米粉を利用したスイーツなイーツなども出てきています。
ます。

いちごは
「さちのか」
を中心に、市内全域で生産さ
れて
市内
いますが、
特に北部地域いますは全国でも有数の産地で
は全国
す。また、
また 新品種の「ゆめのか」はジューシーな果肉
はで糖度と酸度のバランスで糖度が良い食味でおススメです。
が良い【主な産地】吾妻町、町、瑞穂町、千々石町
上旬〜10月下旬【収穫時期】10月上旬〜10月下旬【主な産【主な産地】
国見町、瑞穂町【収穫時【収穫時期】12月上旬〜5月下旬

ミニトマト〈農産物〉

メロン〈農産物〉

本市のミニトマトは、主に千々石地区で生産されており、舌触りのよい食感と糖度が高いのが特徴です。安 定 生 産と安定供給のために、産地面積の拡大にも取り組んでいます。

瑞穂地区を中心に生産されているアムスメロン
は、糖度が高く品質も安定しているのが特徴です。
毎年開催されている「瑞
穂 特 産 品まつり」では、
長 蛇の列ができるほど人気が高いです。

【主な産地】吾妻町、千々石町【収穫時期】10月下旬〜6月上旬【主な産地】国見町、瑞穂町【収穫時期】5月上旬〜6月下旬

11Yokamon ZanmaiYたまねぎ〈農産物〉

ブロッコリー
ブロッコ
ー〈農産物〉

たまねぎは市内全 域でたまねぎは市内全域で生 産されておりますが 、主 に 南 西 部 において
「晩生」
「極早生」
から
ま
で長期間出荷しております。また、加工用たまね
ぎの生 産も増えており、消費者のニーズにあった取組も行われています。

ブロッコリ
コリーは主に吾妻
主に吾妻
地 区で生 産されており、れており、全量共同選別を行い品全量共同 別を行い品質の安 定を行っていま
定 行っています。また、氷詰め出荷の
氷 め出荷の
導 入により、入によ 長 距 離 輸
送でも鮮度保持が可能
送でも鮮度 持が可能となり、り 栽培面積も
栽培
培面積
積もさらに
拡大しています。
してい
います
す。

【主な産地】
産地】吾妻町、愛野町、千々石町、小浜町、南串山町【収穫時期】【収穫時
時期】4月上旬〜6月上旬【主な産地】】吾妻
吾妻町
妻町【収穫時期】】10月上旬〜6月上旬
10月
月上旬〜6月上旬

レタス〈農産物〉

国見地区を含める島原半島北部の大根は、地区を含める島原半島北部の大根は、全国でも有数の産地であり、有数の産地であり、土壌分析に基づく生育管理を徹底しています。
理を徹底しています。収穫作業の共同化などにより産地面積の拡大にも取り組んでいます。

主に南串山地区で生産されているレタスは、保冷施設の整備や選果施
設 から直 接 量 販 セン
ターへ搬送するなど、鮮度重視の取組を行っています。シャキシャキとした食感とみずみずしさが特徴です。

【主な産地】
産地】国見町時期】11月下旬〜5月下旬【収穫時期】【主な産地】南串山町【収穫時期】10月中旬〜5月上旬

大根〈農産物〉

たいらガネ〈水産物〉

エタリとはカタクチイワシのことで、橘湾沿岸地域の保存食として昔から伝承されています。スローフード協会国際本部から希少な食材として認定されています。

たいらガネとは「カザミ」と呼ばれるワタリガニのことで、国見町多比良港沖で捕獲されるかにであることから、地名にちなんだ名で親しまれています。
。
身が詰まった濃厚な味は昔から人気があり、一年中おいしくいただくことができます。

【主な産地】南串山町【収穫時期】通年【主な産地】国見町【収穫時期】通年

物〉
かまぼこ〈水産物〉〈水産物〉〉
いりこ（煮干し）有明海で獲れる新鮮な新鮮な魚を贅沢に使った国見
国見のかまぼこ。プリッとした
歯ごたえの「板付け」
け」や、
ふんわりとした「とうふかまぼこ」など、
どれもオス
スメです！

橘湾でとれた新鮮なカタクチイワシを鮮度を保ったまま加工します。出来上がった煮干しにはカルシウムがたくさん含まれ、料理の食材として栄養満点です。

【主な産地】国見町【収穫時期】通年【主な産地】南串山町【収穫時期】通年

エタリの塩辛〈水産物〉

12自 然 豊 か な 雲 仙 市 で 育 まれ る 逸 品 たち

雲仙ブランド｜年間カレンダー

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月 11月 12月

1月

2月

3月

愛の小町

5月上旬〜6月下旬

12月上旬〜1月上旬

特別栽培馬鈴薯

5月上旬〜6月下旬

12月上旬〜1月上旬

特別栽培玉葱

3月下旬〜4月中旬

雲仙スターチス

11月下旬〜5月上旬

11月下旬〜5月上旬

雲仙こぶ高菜（生葉）

11月下旬〜12月下旬

雲仙茶通

年（新茶は5月頃から）

八斗木白葱

通

年
6月中旬〜7月中旬

雲仙グリーンメロン
特別栽培米にこまる

通

年（新米は10月中旬から）4月中旬〜8月下旬

カーネーション
雲仙匠の菊

通

年

瑞穂産 牡蠣

12月上旬〜2月下旬

瑞穂産 アサリ3月中旬〜5月上旬

雲仙岩がき

3月中旬〜5月上旬

4月中旬〜8月下旬

雲仙ブリ（雲仙ハマチ）

通年

雲仙トラフグ通年

雲仙市・農水産物｜年間カレンダー

4月
ばれいしょ
いちご

5月

6月

4月下旬〜6月下旬

7月

8月

9月

10月 11月 12月

12月上旬〜5月下旬

5月上旬〜6月下旬

ミニトマト

10月下旬〜6月上旬

10月下旬〜6月上旬

ブロッコリー

10月下旬〜6月上旬

10月上旬〜6月上旬

たまねぎ

4月上旬〜6月上旬

レタス
根

3月

10月上旬〜10月下旬

メロン

大

2月

11月下旬〜1月上旬

12月上旬〜5月下旬

米

1月

10月中旬〜5月上旬
11月下旬〜5月下旬

たいらガネ

通

年

エタリの塩辛

通

年

いりこ
（煮干し）

通

年

かまぼこ

通

年

10月中旬〜5月上旬
11月下旬〜5月下旬

13

Yokamon Zanmai
多比良港

さいごう
こうじろまち有明フェリー
熊本県長洲港へ

たいらまち

歴史資料館・国見展示館

鍋島邸
たいしょう

↑
至 諫早市

しまてつゆえ

389

こべ

ロード
雲仙グリーン

雲仙多良シーライン

大野原遺跡展示館

守山大塚古墳
あづま←至 長崎市

220

251

かまのはな

あぼざき

おおみさき

131

251
まつおまち

吾妻ふるさとふれあい館

雲仙市役所

愛
野
森
山
バ
イ
パ
ス
いさはやひがし山田城址公園こうこうまえ諫早市

有明の森フラワー公園
みえ

島原市

58

ド
ロー
だす
がま

57

202

百花台公園

雲仙市

あいの

208

牧場の里あづま→至島原半島吾妻岳

千々石展望台（千々石断層）

愛野展望台

▲870m

201

九千部岳

千々石
少年自然の家
（千々石断層）

千本木展望所

眉山

平成新山
国見岳

普賢岳
妙見岳
128

やまめの里

▲1359m

仁

野岳

環
循

峠

田
路

矢岳

雲仙岳災害記念館

仁田峠第二展望所（平成新山がよく見えます）▲940m

土石流被災家屋保存公園
道の駅「みずなし本陣ふかえ」

絹笠山 白雲の池

小浜温泉観光協会

57

870m▲

島原半島観光情報センター（ほっとスポット105）
日本一の足湯（ほっとふっと105）

小浜歴史資料館

高岩山

深江断層

881m▲

133

57

251

ありえ俵石
自然運動公園

金浜断層

国崎半島
県立自然公園
国崎半島（国崎安山岩）

南島原市
217

223
雲仙諏訪の池ビジターセンターロード
雲仙グリーン

諏訪の池

132

47

南串山棚畑展望台

30

251

両子岩

日野江城跡
龍石海岸
（雲仙火山のはじまり）389

南島原市役所ロード
雲仙グリーン

福岡市
花房展望所

209

長洲港より
フェリーで
多比良港まで

谷水棚田
岩戸山樹叢

原城跡
（阿蘇火山の火砕流堆積物）

諫早IC

女島
（玄武岩の火山活動）

九州自動車道

太宰府IC
鳥栖JCT

長崎自動車道

130

南関IC
熊本IC

熊本新港よりフェリーで島原港まで

南島原ひまわり観光協会

九州内位置図口之津フェリーターミナル

口之津歴史民俗資料館
海の資料館
島鉄フェリー
熊本県天草鬼池港へ
早崎海岸（早崎玄武岩）福岡市内〜愛野まで所要時間：約2時間10分

福岡市内〜長洲港まで所要時間：約1時間20分

福岡市内〜熊本港まで所要時間：約1時間40分

14

251

布津断層

389

30

熊本フェリー
九商フェリー
熊本港へ
秩父ヶ浦公園島原復興アリーナ▲1142m道

雲仙お山の情報館
雲仙温泉観光協会

島原港ターミナル

島原温泉
観光協会

旧大野木場小学校被災校舎
大野木場砂防みらい館

仙

おしどりの池平成新山ネイチャー
センター
仁田団地
第一公園

仁田峠

雲

57

みなみ
しまばら
しまばらがいこう▲1333m

棚田展望所（千々石の棚田）

島原市役所
しまてつ

ほんしゃまえ鯉の泳ぐまち
浜の川湧水

▲819m

（溶岩ドーム）▲1483m▲1347m

しまばら

武家屋敷

芝桜公園
眉山治山祈念公苑

389▲1062m

57

58

▲703m

▲822m

道路
中央
島原

ちぢわんもん

舞岳

鳥甲山

田代原
橘神社
（公園）210 トレイルセンター

が
ま
だ
す
ロ
ード

←至 長崎市沖田畷の戦い134 島原城・観光復興記念館

鬼池港より
フェリーで
口之津港まで九州雲仙市観光物産課〒859-1107 長崎県雲仙市吾妻町牛口名714

E-mail ：suishin@city.unzen.lg.jp

詳しい情報は

雲仙市

検索

TEL.0957-38-3111
FAX.0957-38-3514
http://www.city.unzen.nagasaki.jp/

この印刷物は、石油系有機溶剤の一部を大豆油に置き換えたソイインキを使用しています。