栃木県試験研究機関連絡協議会会報『テックゲノッセ』第４１号
平成１６年２月２７日「巻頭言」

地 域 連 携 へ の 第 一 歩

昨今、産学官共同研究、地域コンソーシアム

県内には宇都宮大学を含め９大学がある。よといった言葉を頻繁に耳に目にするようになっり身近と感じている宇都宮大学でさえ、間口をてきた。双方の台所事情から、協力して効率的広げた研究交流は始まったばかりである。農業に結果を得る必要性が生じたためもあるが、異分野の課題解決に向けた新しい糸口の一つや二なる個性を持つ機関が手を組んで地域の課題につがこの中に隠れているのでは？という期待も取り組むことには期待が持たれている。

持てる。

今年度、農業試験場では宇都宮大学農学部と大学には教育と基礎研究という役割があり、初めて研究交流会を開催した。２回の交流会で現場からの課題化と応用研究を中心とする県のは双方の代表的な施設を見学し、研究課題の概研究機関とは視点が異なる。相手方の視点・考略を交換し合った程度ではあるが、徐々にこれえ方を知るだけでも勉強になることは多く、さまでにないルートでの情報交換が進みつつある。

らに協力体制を組めれば、既成概念にとらわれ平成１６年度の農林水産省の競争的資金「農ない新しい展開が生まれてくると信じている。

林水産研究高度化事業」に中核機関として２課

今後、宇都宮大学をはじめ地域の大学との連題を応募し、共同研究機関として５課題に参加、携をますます深め、現場の課題に応える試験研

現在、その審査結果を待っているところであり、究を推進していきたい。

この中にも宇都宮大学との新たな協力関係が根付いている。

栃 木 県 農 業 試 験 場 ( tel:028-665-1241)-1-

「トピックス」牛トレーサビリティ制度を支える科学技術について
２００３年１２月 、「牛の個体識別のための管なお、この制度を確実にするための措置とし理及び伝達に関する特別措置法」が施行されまて、牛肉から採取したサンプルのＤＮＡ情報とした。これにより、国内全ての牛の耳に識別番生産から流通までの個体情報との鑑定が予定さ号が装着されることになりました。

れています。

現在、個体情報は生産者（管理者）名、生年

また、将来は情報の入力・出力を容易にし、月日、雌雄の別、母親の番号、種類が基本で、より多くの情報が管理できるようにユビキタス

これに加え、譲渡情報、死亡、牛の移動情報、ＩＤの利用も検討されているそうです。

と殺に関する情報等が付加されます。

ＤＮＡ鑑定やユビキタスＩＤなど高度な科学

２００４年１２月からは、この情報を、と畜業者、販売業者に伝達していくこととなります。

技術が身近になることで、食の安全と畜産業の発展が支えられていくことになります。

これにより、牛トレーサビリティ制度が構築され、国産牛の安心・安全が確保されます。

栃 木 県 県 央 家 畜 保 健 衛 生 所 ( tel.028-689-1200)
家畜衛生研究部

-2-

特別研究員

佐藤満雄

「ノウハウ情報」

饅頭やパンの膨張について

お菓子作りでは生地を膨張させることが必要す。上手に利用すると、製品の色を白くコントな時があり、重要な技術で、物理的、化学的とロールすることができるなどプラス効果も期待

生物的な作用を利用します。

できます。

生物的には、パンや中華まんに利用されていそれぞれ単独で効果を発現させる他、併用するイーストや最近では天然酵母等の微生物の呼ることにより、更に効果を高めることができま吸によるものがあります。

す。

物理的には、生地に大量の水分を混ぜ込んだ

栃木県産業技術センター

シュークリームのシュー生地や油脂層を幾重に食 品 技 術 部 ( tel.028-670-3398)も織り重ねたパイ生地等水蒸気の膨張を利用す

主幹

松永

隆

る物や、卵白や卵黄を泡立てて気泡を取り込んだ生地にして、その気泡の熱膨張を利用するス「クイズ」 栃木県の平均的な飼養頭数（1,470ポンジケーキ生地やメレンゲ等があります。

頭）の養豚農家１戸において、１日で排せ

一方、化学的膨張は材料配合時に予め添加しつされる豚のふん尿の合計はヒト約何人分ておいて、製造過程で化学反応により気泡を生の量に相当するでしょうか。

成させる「膨張剤」を利用したものです。ベー

① 1,000 人分② 2,000 人分

キングパウダーや重曹、イスパタ等があります。

③ 4,000 人分④ 6,000 人分

栃 木 県 畜 産 試 験 場 ( tel.028-677-0301)

膨張剤は、ｐＨ等による生地への影響が大きいので、目的に応じてよく吟味することが必要で「トピックス」

足 利 繊 維 ま つ り

このまつりは、足利繊維まつり実行委員会をツへの写真無料プリント、足利繊維（協）伝承主体に、足利繊維連合会、足利市、足利商工会館事業の手織り体験等に加え、足利デザイン工議所、栃木県南地域地場産業振興センター、繊科専門学校の協力による「ファッションショー」

維技術支援センターが連携協力し、繊維製品のが初めて実施され、好評を得ました。

総合産地である足利の振興策の一環として実施

このファッションショーは、市内の繊維業者しているものであり、足利の卓越した加工技術から提供された地元の生地を使用し、専門学校を活かして製造した各種製品を一堂に展示して、生によって個性溢れる衣服デザインにより仕上足利の繊維製品の再認識と愛用の推進を図ってげられた作品を同校の学生がモデルから設営まいます。

で行ったもので、会場から大きな拍手が送られ昨年の１２月で２７回目の開催であり、当支ました。

援センターからはネットロウシルクを使用した

次回は、平成１６年１２月１０日（金）、１１丸編のアンサンブル、無縫製半袖セーター、ト日（土）に開催される予定ですので、是非ともーションレースマフラー、織姫神社の写真を柄ご覧になっていただきたいと思います。

出したダブル丸編生地等を展示しました。また、今回は足利繊維製品の販路拡張・ＰＲを目的に低価格で行う展示即売、応募抽選によるＴシャ-3-

栃木県産業技術センター
繊 維 技 術 支 援 セ ン タ ー ( tel.0284-21-2138)
技術情報チーム

特別研究員

角田九賀夫

「私の研究録」

地球温暖化対策と生分解性プラスチック

私の勤務している県南技術支援センターは、てだけではなく、炭酸ガスによる地球温暖化の本年度４月の組織改編に伴い、県南工業指導所対策の一つとして注目され始めています。それから、産業技術センターの中のひとつの支援セは、生分解性プラスチックの中には、光合成にンターとして生まれ変わりました。業務としてよって成長する植物を原料として製造されるもは、地域企業の技術力向上を目的として、化学のがあるからです。化石燃料を原料とする従来工業、機械金属工業、鉱物分野等の日常的生産のプラスチックよりは、地球温暖化の原因とな活動に密着した技術支援を技術相談 、依頼試験、る炭酸ガス排出量の少ない再生可能な資源とし研究等により行っています。て認識されつつあります。

その中で従来から力を注いできたのは、県の現在の生分解性プラスチックの利用量は、ま全事業所数の６割を県南地域で占めるプラスチ

だまだ少ないものではありますが、今後、家庭ック分野における研究です。現在は、生分解性電化製品や自動車部品など生分解性はあまり必プラスチックに関する研究に取り組んでいます。

要としない分野においても利用が進むものと思

生分解性プラスチックに関する研究は、平成います。そのような状況の中、地域企業の生分７年の頃から行っていますが、研究を始めた当解性プラスチックを使った新製品開発や用途開初においては、生分解性プラスチックの持つ生発の支援につながるよう、生分解性プラスチッ

分解性に着目して、土壌に埋設した時の分解性クの利用技術に関する研究を行っていこうと思に関する研究や各種充填剤による物性強化に関っています。

する研究を行ってきました。

栃木県産業技術センター
県 南 技 術 支 援 セ ン タ ー ( tel.0283-22-0733)

しかし、現在、生分解性プラスチックは、微生物の働きで自然に分解するプラスチックとし化学・資源チーム

数「伝えたい技」

を

読

特別研究員

小野章夫

む

毎年、いったいどのくらいの釣り人が、どの万人の釣り人がアユ釣りを楽しんでおり、多いくらいアユを釣っているか、を調べることは私

年で８４０万尾、最も少ない年で１７０万尾のたちの重要な仕事です。そのため、一部の釣りアユを釣っていることがわかりました。このよ

人に毎日の結果を記録してもらい、全体を推定うな結果を踏まえ、いつまでもアユの釣れる川する方法を用いていますが、統計学上の諸注意にしていくにはどうしたらいいか。みんなで考の他に、次のようなことに留意しています。

えて欲しいと思います。

①回答はできるだけ簡単に。
（その日に釣った尾数のみ記入してもらう。
）

栃 木 県 水 産 試 験 場 （ tel.0287-98-2888）
水産技術部資源研究室

特別研究員

手塚

清

②必要以上にデータを集めない。（適性抽出率「クイズ」の 答 えについて予め検討する。）③できる限りこまめに現場を見て歩く。

正解：④

豚は１日あたりヒトの４倍ものふん尿を④自分とは別の見方をする人の話をよく聞く。

排せつします 。
（豚 5.4kg、ヒト 1.3kg）⑤結果を現場に近い人に広く知らせ、意見をのため 、農家では各自の責任で堆肥化施設、聞く。

こ

汚水処理施設を設置し、この大量のふん尿⑥調査を長く続ける。

を各々の農家で処理し、有機質肥料として１９９３年から続けている那珂川での調査の作物・園芸農家に供給しています。

結果、那珂川水系全体では毎年４０万人〜６０-4-

「新 鋭 機 紹 介」

高速液体クロマトグラフ質量分析計

揮発性が不十分な化合物や熱的に不安定な化びます。分離した成分はＭＳにより、0.1ppm 以合物等の液体試料をカラムにより各種成分に分下の低濃度でも目的の化合物を定量することが離するものが液体クロマトグラフ（ＬＣ）で、できます。当センターでは、主に食品に含まれ分離した成分の質量数を決定するものが質量分る微量成分の分析に使用しています。

析計（ＭＳ）です。

〈主な仕様〉

ＬＣはカラムと液体試料とが接触することのイオン化法：ＥＳＩ、ＡＰＣＩ相互作用（吸着・イオン交換・分子サイズ等）

質 量 範 囲：１０〜１８００ｍ／ｚの差によって各種成分を分離することができま分

すが、液体試料を高速で送り、分離時間を短縮したものは、特に高速液体クロマトグラフと呼-5-

解能：０．７ａｍｕ
栃木県産業技術センター
食 品 技 術 部 ( tel.028-670-3398)

「 平 成 １ ４ 年 度 横 断 的 共 同 研 究 報 告 」（ そ の ２ ）
標題

実施機関
概要

木質廃材のリサイクル技術に関する研究（第３報）
工業技術センター、林業センター
木製品工場から排出される廃材を再利用したきのこの菌床栽培の可能性及び廃菌床の再資源化についての研究であり、本年度は、菌床用オガ粉の煮沸による効果及び加熱処理による効果について検討した。培地用オガ粉は建具工場から排出された２樹種（スギ、スプルース）の工場廃材を粉砕した後、煮沸処理して作製した。また、きのこの試験栽培にはヒラタケを用いた。
その結果は以下のとおりであった。
①培養期間の状況は、煮沸処理と高温乾燥材ともに菌のまわりは良いように見受けられた。
②発生工程では、スギ、スプルースともに菌株の付きはよいが、煮沸処理による差は明確には表れなかった。１回目の発生では昨年度より収量の増加傾向が見られた。
③対照区として使用したブナオガ粉は、発生があまりよくなく、スギ、スプルースと混用した試験区の発生もよくなかった。こうしたことから、オガ粉の選択による影響も考えられた。

標

題 県内絹糸によるニット･レースや紬織物の新製品開発（第２報）

実施機関 農業試験場南河内分場、繊維工業試験場、紬織物指導所
概要

特殊な繰糸法で作製されるネットロウシルクの軽くてかさ高な特徴を生かしたニットやレース生地、紬織物などの新製品開発について検討し、次のような結果を得た。
①無縫製ニットウェア（横編）
ニット本来の特徴を生かしたセーターを試作した。
②ニットアンサンブル（丸編）
ニットデニット等の方法によりかさ高性を強調したニット製品となった。
③紬織物
結城紬で用いられている機織機に対応したネットロウシルクの加工が必要なことから、ネットロウシルクの他糸によるカバーリング及びその糸の太さについて試験し、試作用糸として次のものを選定した。
・たて糸−

・よこ糸−

カバーリング回数400t/m、繊度（太さ）200ﾃﾞﾆｰﾙ〃

200t/m、〃160ﾃﾞﾆｰﾙ

上記の糸を使用して製織し、仕立てを行い、ネットロウシルク着尺を試作した。
標

題

実施機関
概要

焼却灰の溶融処理により得られたスラグの有効利用に関する研究（第３報）
保健環境センター、工業技術センター、県南工業指導所、窯業指導所
県内で製造された溶融スラグからの重金属等の溶出量低減及び溶融スラグの各種用途開発について研究するため、県内から排出された焼却灰を用いて作られた溶融スラグ２種を用い、次の試験を行った。
①暴露試験
平成１２年６月から保健環境センター屋上で試験開始し、４か月ごとに溶融スラグを-6-回収している。
②促進試験
ウェザーメーターによる溶融スラグの促進試験を前年度と合せて 2000 時間（暴露 10年に相当）行った。
③溶出試験
重金属等６項目（Pb,Cd,As,Se,T-Hg,Cr6+）について、溶出試験を実施した結果、暴露試験（20 〜 24 か月暴露）及び促進試験（2000 時間）後の試料は、いずれも全て不検出であった。
④溶融スラグの結晶構造解析及び形態変化観察
暴露試験及び促進試験を行った試料の結晶構造、形態に変化は認められず、スラグは安定であると考えられる。
⑤溶融スラグの用途開発
溶融スラグに廃ガラス、可塑性材料としてベントナイト、増粘材を配合した原料からタイル及び植木鉢を試作した。
標題

実施機関
概要

非 接 触 型 IC カ ー ド を 用 い た 家 畜 の 交 配 管 理 シ ス テ ム の 開 発 （ 第 ２ 報 ）工業技術センター、畜産試験場、酪農試験場
内部にデータを保持することができる非接触 IC チップを用いることにより、交配の履歴を保持し、家畜の交配計画や血統管理に役立てるための管理システムの開発について検討し、本年度は家畜繁殖の管理システムとして、非接触 IC を読み取り、簡単な操作でデータとして蓄積するシステムの改良を行った。
畜産試験場でのデモのための新規アプリケーションを作成し、実際に動作させてチェックしたところ、実際の現場で用いるためには機能の追加等の必要性があることが確認された。

標題

実施機関
概要

紫外線照射による絹繊維の特異性試験
農業試験場南河内分場、工業技術センター
健康面における消費者ニーズとして紫外線に対する関心が高く、広い分野で紫外線カット機能を有する商品が開発されていることから、本県ブランド品種として期待されている繭等の紫外線に対する透過特性の普及品種との差異等について検討した。その結果は次のとおりであった。
①繭等に対する透過性
紫外線の透過特性は各品種により大きく異なったが、緑繭は紫外線に対する遮蔽効果が高いと推察された。
②セリシンの紫外線に対する特異性
各品種のセリシン水溶液は紫外線の各波長に対し透過特性を有していたが、特に緑繭のセリシン水溶液は透過率が低いことから、高い遮蔽効果が確認された。
③セリシンのアミノ酸組成
品種間の大きな組成の違いは見られなかった。

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「 会 議 結 果」（ 平 成 １ ６ 年 １ 月 ３ １ 日 現 在 ）
平成１５年度栃木県試験研究機関連絡協議会研究者交流会及び技術交流委員会を次のとおり開催しました。
○研究者交流会
期

日：平成１５年１１月１９日

場

所：林業センター（宇都宮市）

出席者：２１名①

平成１６年度各機関の試験研究開発課題についての発表②

質疑応答、その他○技術交流委員会
期

日：平成１５年１２月４日

場

所：産業技術センター（宇都宮市）

出席者：１０名①

平成１５年度事業経過の報告②

平成１６年度事業計画についての検討③

その他

テ ッ ク ゲ ノ ッ セ

№４１

発行

栃木県試験研究機関連絡協議会

編

集

産業技術センター〒 321-3224

技術交流部

栃木県宇都宮市刈沼町３６７−１-8-