The Journal of Farm Animal in Infectious Disease
Vol.1 No.3 2012

総Calf BRDC from the Perspective of Nutrition and Environment

説

子牛の栄養・環境からみた BRDC
吉永まり野村祐資

宮崎県農業共済組合連合会（〒 880-0877

宮崎市宮脇町 118 番）における妊娠末期の飼料充足率と子牛死廃事故［はじめに］率の関係を示した。このように飼料充足率と子牛の呼吸器病症候群（BRDC）は環境からの牛死廃事故率は負の相関を示す傾向にあった。

様々なストレス要因に肺炎の原因となるウイル

これらの農場はすべて妊娠末期の増飼を行ってス（IBR、RS、PI3、BVD、AD7）やマイコプいる農場である。母牛管理以外にも子牛の事故

ラズマ、マンヘミア・ヘモリチカ、パスツレラ・率に影響する要因は様々考慮すべきであるが、マルトシダなどが複雑に絡み合うことで発生すそれぞれの農場に適した妊娠末期母牛の管理にると定義される。予防策として子牛用、母牛用ついて改めて検討する必要があるのではないだのワクチンが多くの農場で導入されているにもろうか。

かかわらず、いまだ BRDC は大きな損害を伴筆者は妊娠末期に母牛の増飼を行っているもう疾病として恐れられている現状を見ると、そのの子牛の疾病が多発する黒毛和種子牛生産農の発症要因のうち原因微生物以外の生体側およ場において、母牛管理を見直すことで良好な結び環境側に、より大きな要因があることが疑わ果を得たので概要を報告する。

れる。本稿では宮崎県の黒毛和種子牛生産農場

1）農場概要において見られた事例について、子牛出生以前

農場は母牛約 50 頭を飼養し、出生した子牛からの母牛管理と、出生後人工哺乳にて管理さは母牛と同居し自然哺乳にて管理され、3 ヶ月れる子牛の栄養・環境面から検討を行った。

齢程度で離乳を行う。以前から哺乳期子牛の下痢と離乳後の肺炎が多発しており（図 2）、出［母牛の栄養と疾病］

生子牛が小さいことが農場主の悩みであった。
2）母牛飼養管理

母牛、特に妊娠末期において適切な栄養管理を行うことは胎児の発育、初乳の質と量、子牛

基本的な管理方法としては、母牛はスタンの免疫機能のために必要不可欠である［5，6，7］。

チョン牛舎にて一群管理し、分娩予定日 1 ヶ月

また、母牛のエネルギー不足は母乳の異常を引前から個別の分娩室に移動、別飼・増飼を行う。

き起こし、白痢の原因となることが知られてい分娩後、20 日程度分娩室にて子牛とともに飼る［2，8］。下痢症の発生により子牛の免疫機養した後、母子 10 組程度の哺乳部屋に移動し、能抑制が起こることが考えられる［6］ため、授乳期間（3 ヶ月程度）を終えるとスタンチョ

呼吸器病予防の面からも適切な母牛管理が求めン牛舎に戻しているとのことであった。
母牛の給与飼料充足率を計算したところ、表られる。
分娩前後の増飼については各畜産関連機関か1 の通りであった。当農場は山間地に位置し自らの指導もあり、実施する農場は多いものの、給粗飼料の確保が難しく、粗飼料のほとんどを母牛管理の不適切に起因すると考えられる子牛購入に頼っている。そのため乾物量が不足するの疾病はいまだ多く見られる。図 1 に県内の黒傾向にあるが、配合飼料を調節し TDN、CP毛和種繁殖農場 9 戸（母牛約 40 頭～ 380 頭）を充足させるよう給与を行っており、農場側は－ 123 －家畜感染症学会誌
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図 1　妊娠末期飼料充足率と子牛死廃率

図 2　子牛疾病発生状況（平成 20 年度）
表 1

母牛給与飼料

変更前

変更後

妊娠末期

授乳期

維持期

妊娠末期

授乳期

給与量

配合飼料

2.0

4.0

4.0

1.0

3.5

3.5㎏

乾草

4.0

4.0

4.0

7.0

7.0

7.0

充足率

DM859780116131108TDN10211390

123141113CP1031067611413093％

維持期

乾草：稲ワラ、オーツヘイ、イタリアンライグラス
充足率：日本飼養標準肉用牛 2008 年版 推定体重 450kg

維持期、妊娠末期は概ね充足しているとの認識

予定日の一週間前程度になることもあり、ほとであった。一方、授乳期は DM、TDN、CP のんど増飼が実施されないまま分娩を迎える母牛いずれとも不足が認められた。妊娠末期母牛のも少なくないことが、その後の聞き取り調査に分娩室への移動は、分娩予定日 1 ヶ月前に行うより判明した。また、スタンチョン牛舎での母予定であったが、分娩の集中する時期などには、牛の様子を見ると、給餌後 2 時間経過した時点－ 124 －

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図 3 対策前後の子牛疾病状況（対策後：平成 23 年度）表 2

＊

哺乳期子牛の血液検査結果
Tcho（mg/dl）

TP（g/dl）

Alb（g/dl）

対策前（n ＝ 5）

124.6 ± 45.9

4.9 ± 0.6

2.9 ± 0.5 ＊対策後（n ＝ 4）

151.8 ± 29.5

5.7 ± 0.5

3.3 ± 0.2 ＊：p ＜ 0.05

でほとんどの母牛が起立しており、タングローリングする牛も数頭見られたことから、何らかのストレスを疑った。
3）対策の実施
以上より、維持期母牛は DM 不足による満足感不足と群飼ストレスによるエネルギーロスがおこり、計算どおりの充足率では不足しているのではないかと推測した。また、妊娠末期に十分な増飼期間が確保されず充足率が不足した

図 4

市場成績（去勢）

まま群飼ストレスを受け続けている可能性も考えられた。対策として母牛飼料を増給（表 1 右コレステロール（Tcho）、総蛋白（TP）、アルのように変更）するとともに、妊娠末期牛はなブミン（Alb）を測定し対策前後で比較したとるべく早期に別飼ができるよう個室を確保する

ころ、表 2 のように上昇が認められた。
子牛市場における販売成績および 1 日増体量こと、別飼が困難な場合はスタンチョン牛舎で増飼を開始することとした。

（DG）を、対策前と対策後に出生した子牛で比較

4）対策の効果した（図 4）。去勢で平均価格が 32,793 円、DG

対策前後での子牛の疾病は図 3 のように呼吸が約 0.1 上昇し、対策前には個体ごとの販売価格

器病が 20 件から 14 件、消化器病が 19 件からに大きな幅が見られていたが、対策後には著しく5 件へと減少した。発症月齢別に見ると、哺乳価格の低い個体が出なくなる傾向が見られた。

期の消化器病と離乳後に多発していた呼吸器病

5）考察
飼料増給の実施後、維持期スタンチョン牛舎が減少していた。
哺乳期子牛の栄養状態を評価するため血清総での母牛は給餌後に横臥することが多くなっ－ 125 －家畜感染症学会誌
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子牛の栄養・環境からみた BRDCたことではないかと考える。

た。飼養密度や牛床の状態は対策前後で大きな変化はないため、飼料給与不足が改善されたこ

今回取り組んだ対策は母牛管理の見直しのみとによる満足度の上昇が横臥行動として現れたであったが、子牛の疾病発生件数の減少、発育と推測できる。妊娠末期牛の子宮動脈血流量はの改善といった大きな効果を得ることができ、横臥によって増加すると報告されており［1］、基本的な管理の重要性を改めて認識する結果と胎児への養分分配量が増加するものと考えられなった。母牛の飼料充足率を考える上で、飼料るため、当農場においても胎児の発育に好影響計算結果を参考にすることは当然であるが、加を与えた可能性が高い。また、妊娠末期の増飼えて母牛の BCS、行動、子牛の状態、牛舎構を確実に実施したことによって飼料充足率は計造なども重要な参考材料となる。デリケートな算値に近いものとなり、目的とする増飼が達成

妊娠末期母牛のストレスをなるべく軽減する管された。これにより胎児期の良好な発育と免疫理を心がけ、胎内でしっかり育った強い子牛を機能の向上によって抗病性を備えた子牛が出生産んでもらうことが子牛生産農場の経営にとっしたものと考えられる。さらに、授乳期母牛のて最も重要なポイントとなるのではないかと考

飼料充足率が改善したことで母牛低栄養に起因える。

していたと推測される母乳性白痢が減少した。
子牛栄養状態の改善は、これらに加えて哺乳期［人工哺乳農場における栄養管理］において重要な栄養源である母乳の分泌量が増

家畜共済における黒毛和種子牛呼吸器病の発加した結果によると考えられる。哺乳期子牛の生件数を母牛飼養頭数規模別にみると、飼養規栄養不良は免疫細胞の分化・増殖を減退させる

模が大きくなるに伴い受診率も高くなる傾向が［4］ため、哺乳期の栄養改善がその後の呼吸器見られる。呼吸器病と並んで子牛の治療件数の病低減につながったものと推察する。

多くを占めるのが消化器病であるが、消化器病また、子牛市場成績も改善された。体高の成受診率は母牛頭数規模に関係なく推移する傾向

長は 120 日齢までが最も大きいとされておりにあった（図 5）。また、子牛の哺乳形態別に［3］、この時期の発育遅延はその後の成長に大比較すると、消化器病による死廃率は人工哺乳

きな影響を及ぼすことから哺乳期管理の重要性

農場で 1.21％、自然哺乳農場で 1.17％とほぼ同が示されている。今回の対策によって哺乳期のじであるのに対し、呼吸器病による死廃率は同栄養状態を良好に保ち疾病の低減ができたこと0.48％、1.24％と倍以上の差がみられた（図 6）。

で、離乳後も良好な発育が得られ、平均販売価これらの数字が示すように大規模化に伴って人格が上昇した。農場にとってなにより意味のあ工哺乳を選択する農場が増えている近年では、る結果は、精神的・肉体的な負担が大きい上、BRDC がより重要視される問題となっている。

市場価値の低い「発育遅延牛」が出にくくなっ

人工哺乳農場と自然哺乳農場での呼吸器病発図 5 母牛頭数規模別受診率（平成 23 年度、宮崎県）－ 126 －

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図 6 哺乳形態別子牛死廃率（平成 23 年度、都城地区）

図 7 哺乳形態別呼吸器病発生状況（平成 23 年度、都城地区）

症月齢を比較したところ（図 7）、5 ヶ月齢以降ことが明らかとなった。これらの農場で代用乳の発症傾向は類似しているが、4 ヶ月齢以前は増量（最高哺乳量で 1.5 ～ 2 倍程度）および哺人工哺乳農場の発症率が大きく上回っていた。

乳期間の延長を実施したところ、栄養指標およ宮崎県内の黒毛和種子牛生産農場においては人び発育指標が改善する結果となった。また、ス工哺乳、自然哺乳ともに 3 ヶ月齢程度で離乳す

トレス負荷状態を知るためにコルチゾール測定る農場が一般的であるため、この結果は哺乳中を行ったところ、代用乳増量後にはコルチゾーおよび離乳直後の発症率に大きな差があることル値の減少が認められた。同農場において代用を示している。

乳増量前後の疾病発症状況を比較すると離乳前人工哺乳農場における代用乳給与プログラム
は（表 3）に示すように最高で 1 日 500g 程度

後の 3 ～ 6 ヶ月齢において呼吸器病発症率が改善する結果となった（図 8）。と例示されているものが多く、多くの農場にお以上の結果より、これらの農場においては一いてもこれに基づいて給与が行われている。と般的とされる量の代用乳では哺乳期子牛の栄養ころがこれらのプログラムは以前からホルスタ状態、発育を良好に保つことはできておらず、イン種子牛で行われている技術がそのまま黒毛低栄養および吸乳欲を制限する管理が大きなス和種子牛に用いられている場合が多く、ホルストレス要因であった可能性が考えられた。牛でタイン種子牛とは出生時体重や初期発育に大きはストレス負荷によって免疫機能や生産性へのな違いがある黒毛和種子牛に適したプログラム影響が知られており［6］、多様化する飼養環境とは言い難い。の中で何がストレス要因となり得るのかを把握

以前我々が行った調査［9］では、一般的なし、対策を行うことは生産性の向上につながる哺乳プログラムに基づきカーフハッチにて哺乳重要なポイントとして認識されている。栄養改管理を行っていた 4 農場において、哺乳期子牛善とともにストレス指標が低下した結果、免疫の Tcho、Alb、 イ ン ス リ ン 様 成 長 因 子 ‐ 1

機能を改善することができ、哺乳期における呼（IGF-1）を測定したところ、低栄養状態にある吸器病の減少につながったと推察された。

－ 127 －

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図8

代用乳増量前後の呼吸器病発症状況

め代用乳量はカーフハッチや少頭の群での哺乳表 3　一般的な代用乳給与例（例 1）肉用種の早期離乳における飼料給与例（日本飼養標準 2008年版より抜粋）
生後日齢8 － 1314 － 1718 － 21
22 － 28
29 － 35
36 － 42
43 － 49

代用乳（g/ 日）人工乳（g/ 日）
400
500
500
100500200500300
500
500250800と比べてさらに増量して設定しなければ要求量をまかなうことは難しいと考えられ、低栄養に良質乾草
自由採食よる抗病性の低下にも十分留意しなければならない。さらに黒毛和種子牛はホルスタイン種子牛に比べ幼齢期の免疫機能が劣っている［6］うえ、血統や母牛の妊娠末期の栄養状態などの影響により体格に大きな個体差が認められるた（例 2）代用乳メーカー提示の給与例
生後日齢8 － 1314 － 27
28 － 34
35 － 42

代用乳（g/ 日）人工乳（g/ 日）500
不断給与500500
徐々に減少

め、バラつきの大きい子牛を一律に管理する難良質乾草
不断給与しさも加わることになる。
以上のような理由から、哺乳ロボットでの呼吸器病多発に悩む農場も少なくない。哺乳作業自体は省力化される分、個体の観察、健康状態の把握などにより気を配り、エネルギー要求量代用乳を増量することは当然それだけコストを考慮した栄養管理を行う必要がある。

がかかることになる。しかし、疾病多発に対応する労力や治療費・薬剤費、子牛の発育などを宮崎県内のある黒毛和種子牛生産農場では母考慮すれば十分に価値のある投資ではないかと

子分離後 1 ヶ月間はカーフハッチで哺乳を行考える。

い、それ以降は施設の都合上、哺乳ロボット群（常時 20 頭前後）と 4 頭ずつの群飼に分けて管［哺乳ロボットでの問題点］理を行っている。この農場では 4 頭群では代用近年、自動哺乳システム（哺乳ロボット）を乳を 1 日 1kg としているが、哺乳ロボット群導入している黒毛和種子牛生産農場が増加してでは運動量増加に伴う消費エネルギーを考慮しいる。カーフハッチでの哺乳に比べ、ミルク配1 日 1.4kg に設定している。この結果、両群と合、給与、哺乳瓶洗浄、敷料交換の手間が省けも栄養状態は良好に保たれており（表 4）、呼る上、水や人工乳の管理の手間も減少するため、吸器病など疾病の多発も見られない。両群での哺乳作業の省力化が最大のメリットである。一血中コルチゾール濃度を測定したところ、図 9方で、哺乳ロボットでは複数頭で共有する乳首に示すように哺乳ロボット群のほうが高値で推や器具の洗浄・消毒を適切に行わなければ容易移する傾向が見られた。このように哺乳ロボッに感染症が蔓延する環境であるとも言える。

ト群では 1 群の頭数が多くなることで群ストレまた、哺乳ロボットでは個別ハッチまたは少スをより強く受けている可能性がある。現在、頭群飼の場合と比較し、1 群の頭数が多く、部この群での疾病多発などの問題はないが、仮に屋も広くなる。その結果運動量が多くなること飼養密度の上昇、哺乳量の制限などが行われたがメリットとしても挙げられているが、同時に場合、免疫低下を容易に引き起こす恐れがある消費エネルギーが高くなることになる。このたと考えられる。哺乳ロボットは単に省力化のみ－ 128 －

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図 9 4 頭群と哺乳ロボット群の血中コルチゾール濃度
表 4

4 頭群と哺乳ロボット群の血液検査結果はならないポイントである。健康な子牛を生産

Tcho（mg/dl）

TP（g/dl）

Alb（g/dl）

するためには、個々の農場にあった形で牛の生

4 頭群
1.0kg
（90 日齢、n ＝ 10）

132.5 ± 21.1 5.9 ± 0.4

3.4 ± 0.2が求められ、最終的には真の効率化につながるロボット群
1.4kg（90 日齢、n ＝ 10）

185.0 ± 16.6 5.8 ± 0.3

3.4 ± 0.1

代用乳量

理に適した管理方法が検討され実施されることものと考える。
［引用文献］を目的に安易に導入すべきではなく、このようなリスクを十分理解したうえで活用することが求められる。
［おわりに］
宮崎県内においても少頭数飼養の黒毛和種子
牛生産農場は急速に減少しており、企業経営の大規模農場が増えつつある。これらの農場では少頭数飼養の農家が従来から行っていた「牛を見ながら調節する」飼養方法ではなく、従業員が定められたマニュアルに従って一律の管理を行うことがほとんどである。規模拡大した農場や、以前は自宅で少頭飼養を行っていた大規模農場の従業員からは「昔はこんな病気に悩まされたことはない」との声をよく聞く。近年の育種技術により、肉質・増体の優れた血統が誕生しており、牛自体の変化も考慮しなければならないが、それ以上に牛をとりまく環境が大きく急激に変化している。作業効率を優先するあまり牛の生理が無視されている面もあるのではないだろうか。企業にとって効率化が求められることは当然である。しかしながら、第一に重要である母牛の管理、そして出生した子牛の能力を発揮させるための管理は、決して省力化して－ 129 －

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Mari Yoshinaga, Yusuke Nomura.

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