TO SHARELOCAL ARTISAN CHARCUTERIE SELECTION
Kagoshima Black Pork Prosciutto Smoked Grazing Beef, Salami
Pork Rillette, Pate de Campagne, Walnut Bread

SET LUNCH
4500

SIGNATURE

DAILY SPECIAL LUNCH
Three Course

厳選国産コールドカットセレクション     黒豚生ハム、マイスタームラカミビーフジャーキー、サラミ
ポークリエット、
パテドカンパーニュ、
クルミブレッド

6500

3400

3800

チキンシーザーサラダ
チキンブレスト、ベーコン、クリスピーパルメザン、
クルトン

4500

東京ブッラータ ＆ トマトカプレーゼ（ベジタリアン）
ローストトマト、アメーラトマト、バジルペスト、
エキストラバージンオリーブオイル

2900

コーンスープ（ベジタリアン）
焼きとうもろこし、リコッタチーズ、クルトン

4600

カンパチのクルード
きゅうりとセロリのサラダ、みょうが、レムラードソース

SHRIMP COCKTAIL
Coleslaw, Lemon, Cocktail Sauce

4800

シュリンプカクテル
コールスロー、レモン、カクテルソース

CRAB CAKE
Pickled Vegetable, Tartar Sauce, Chipotle Tomato Sauce

SHRIMP & VEGETABLE TEMPURA
Shishito, Eggplant, Okura, Velvet Plant Leaves, Japanese Yam, Green Bean

海老と野菜の天麩羅
ししとう、茄子、オクラ、金時草、山芋、
いんげん豆

PAN-SEARED SEABREAM
Grated Daikon Radish, Fried Eggplant, Moroheiya, Dashi Broth

5400

KOSHU JIDORI CHICKEN HOBAYAKI
Magnolia Leaf Miso, Tofu, Wood Ear Mushroom, Scallion, Mushroom

5200

FETTUCCINE BOLOGNESE
Wagyu Ragout Sauce, Parmesan, Black Pepper

3100

WHITEBAIT & SHISO SPAGHETTI
Scallion, Eggplant, Toasted Bread Crumbs, Garlic Chili Oil, Fish Sauce

3200

TOMATO SAUCE RIGATONI (VEGAN)
Vegan Cheese, Basil Oil

3000

フェットチーネ ボロネーゼ
和牛ラグーソース、パルメザンチーズ、黒胡椒

しらすとしそのスパゲッティ
葱、茄子、パン粉、ガーリックチリオイル、魚醤

真鯛のみぞれ餡
大根おろし、揚げ茄子、モロヘイヤ、かつおだし

5300

トマトソース リガトーニ（ヴィーガン）
ヴィーガンチーズ、バジルオイル

甲州地鶏の朴葉焼き
朴葉味噌、豆腐、きくらげ、長ねぎ、茸

SIDES

GLOBAL
5800

PAN-SEARED RED GURNARD
Winter Melon, Zucchini Puree, Miso Powder, Yuzu Kosho Sauce

5400

HERB ROASTED NIIGATA PORK LOIN
Bell Pepper, Baby Corn, Green Bean, Mustard Sauce

5800

WAGYU FLAT IRON STEAK
Mashed Potato, Roasted Tomato, Sweet Pepper, Onion Cream, Beef Jus

9800

SAUTEED OKURA(VEGAN)
Garlic, Chili Pepper

ROASTED OCTOPUS
Bell Pepper, Eggplant, Potato, Olive, Tomato Coulis

1000

オクラのソテー（ヴィーガン）
にんにく、唐辛子

ROASTED CHERRY TOMATO (VEGAN)
Lemon

チェリートマトのロースト（ヴィーガン）レモン

ほうぼうのソテー
とうがん、ズッキーニピューレ、味噌パウダー、柚子胡椒ソース

1000

RUSTIC POTATO WEDGE (VEGAN)
Truffle Salt

1500

MASHED POTATO (VEGETARIAN)
Chive, Olive Oil

1200

SIMPLE GREEN SALAD (VEGAN)
Cherry Tomato, Shaved Vegetable, Balsamic Vinaigrette1000

フライドポテトウェッジ（ヴィーガン）
トリュフ塩

鬼の宝ポークのハーブロースト
パプリカ、ヤングコーン、いんげん豆、マスタードソース

和牛フラットアイアンステーキ
マッシュポテト、ローストトマト、甘長唐辛子、オニオンクリーム、ビーフジュ

マッシュドポテト（ベジタリアン）
チャイブ、オリーブオイル                                                                                                                              クラブケーキピクルス、タルタルソース、チポトレトマトソース

ROASTED CAULIFLOWER (VEGAN)
Farm Vegetable, Tokyo Miso, Miso Powder, Romesco Sauce

5200

真蛸のロースト
パプリカ、茄子、ポテト、オリーブ、トマトクーリ

TO STARTAMBERJACK CRUDO
Cucumber & Celery Salad, Myoga Ginger, Remoulade Sauce

PASTA

LOCAL

東京ケールサラダ（ヴィーガン）キャンディピーカンナッツ、金時草、ぶどう、味噌、塩麴ドレッシング

CREAMED CORN SOUP (VEGETARIAN)
Grilled Corn, Ricotta, Crouton

28000

TO FOLLOWSALAD & SOUP

TOKYO BURRATA & TOMATO CPRESE (VEGETARIAN)
Roasted Tomato, Fresh Tomato, Basil Pesto, Extra Virgin Olive Oil

GRILLED WAGYU COWBOY STEAK 1000G
Potato Wedge, Ginger, Shoyu Koji Sauce

骨付き和牛リブロインのグリル 1000G
ポテトウェッジ、生姜、醤油麹ソース

厳選国産チーズセレクション
カマンベール（北海道）、ブルーチーズ（北海道）、槲（北海道）、ミモレット（北海道）
熟成チーズなすの (栃木)、クルミブレッド、ドライフルーツ、ハチミツ

CHICKEN CAESAR SALAD
Chicken Breast, Bacon, Parmesan Crisp, Crouton

16000

ロブスターパエリア
カナダ産ロブスター、石川県産特別栽培米コシヒカリ、サフラン、和出汁

本日のシェフおまかせ3コースランチ

LOCAL CHEESE SELECTION
4300
Camembert (Hokkaido), Blue Cheese (Hokkaido), Kashiwa (Hokkaido)
Mimolette (Hokkaido), Aged Nasuno Cheese (Tochigi), Walnut Bread, Dried Fruit, HoneyTOKYO KALE SALAD (VEGAN)
Candied Pecan, Velvet Plant Leaves, Grape, Miso, Shio Koji Dressing

LOBSTER PAELLA
Canadian Lobster, Koshihikari Rice, Saffron, Dashi Brothシンプルグリーンサラダ（ヴィーガン）チェリートマト、シェイブドベジタブル、バルサミコドレッシング

3400

ローストカリフラワー（ヴィーガン）農園野菜、東京味噌、味噌パウダー、
ロメスコソース

Prices include 15% service charge and consumption tax.
表記料金には消費税とサービス料15%が含まれております。

If you have any concerns regarding food allergies or dietary restrictions, please alert our staff prior to serving yourself.
食物アレルギーや食事制限についてご心配な方は、お召し上がりになる前にスタッフにお申し付けください。

Any food allergies should be informed to our service staff at the time ofreservation or at the restaurant.
食物アレルギーがある方は、ご予約時または店舗にて、サービススタッフまでお知らせくださいますようお願いいたします。

Please note that the menus are subject to change without notice.
メニュー内容や価格などは予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。

〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1
4-1-1 Toranomon, Minato-ku, Tokyo 105-0001
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