2024 年 4 月 23 日

報道資料

食事もドリンクも日本茶づくし！「抹茶ビアガーデン」開催
真緑の「抹茶ビール」ほか、お茶のカクテルやモクテルが飲み放題
お茶料理は 27 品、イチオシは茶葉を使った新作「肉盛りプレート」
食後も充実「お茶パフェ」「濃茶ジェラート」のお茶スイーツを
創業 125 年のホテル・レストラン運営の老舗、龍名館グループは、御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」（千代田区神田駿河台 3）で、日本茶づくしのビアガーデン「抹茶ビアガーデン」を開催します。期間は、2024 年 6 月 1 日（土）から 9 月 30 日（月）までです。
ビアガーデンでは、見た目のインパクトが抜群の真緑色の「抹茶ビール」ほか「ほうじ茶黒ビール」や「抹茶ハイボール」などお茶を使ったアルコールドリンク 9 種と、ノンアルコールカクテルの“日本茶モクテル”4 種を飲み放題で提供します。
料理は、ビアガーデンの定番メニューをお茶でアレンジした 27 品をアラカルトで揃えます。過去最多の種類で、新作の“お茶料理”も 11 品と力を入れます。食後には、5 品の“お茶スイーツ”も用意します。
飲み放題の料金は、税込 3,500 円（120 分制）です。飲み放題に料理 6 品（指定メニュー）をセットにした「1899 パーティープラン」（同 5,500 円／120 分制・1 組 3 人以上で注文可能）も提供します。
予約受付は、本日 4 月 23 日（火）15:00 から、当社 HP と電話で開始します。

一番人気「抹茶ビール」や新作カクテル「ほうじ茶ピーチミルク」など“お茶”を使ったアルコール 9 種とモクテル 4 種が飲み放題
ビアガーデンの一番人気「抹茶ビール」は、ビールに抹茶を合わせることで、独特のまろやかさと旨味を引き出したビアカクテルです。ビアカクテルは「抹茶ビール」のほか「抹茶黒ビール」と「ほうじ茶黒ビール」の計 3 種を用意します。
日本茶を使ったオリジナルのカクテル“お茶カクテル”は、ビアガーデン初登場の「ほうじ茶ピーチミルク」のほか、定番の「抹茶ハイボール」や「抹茶フィズ」「抹茶ワイン」など計 6 種を提供します。「ほうじ茶ピーチミルク」は、ほうじ茶のほろ苦さと、ミルクのまろやかさ、桃のリキュールのフルーティーな甘さがマッチする 1 杯です。
日本茶を使ったノンアルコールカクテル“お茶モクテル”は、茶せんで点てた抹茶をコーラと合わせた「抹茶コーラ」や「和紅茶ソルティドッグ」など 4 種で、いずれも日本茶の風味や口の中に残る余韻を感じていただけます。

緑茶・ほうじ茶・煎茶を調理に使う「肉盛りプレート」や鮮やかな彩りの「煎茶チキンとフルーツの茶葉マリネ」などお茶料理 27 品！
ビアガーデンの定番メニューを日本茶でアレンジした“お茶料理”は、ビアガーデン初登場の 11 品を含む過去最多の全 27 品を提供します。
初登場の中でもイチオシは、3 種の茶葉を使い 4 種の肉料理を盛り合わせる、食べ応え抜群の「1899肉盛りプレート」（同 3,800 円、写真左）です。緑茶に漬け込み、揚げて、緑茶の茶葉をまぶす“緑茶手羽先”と、ほうじ茶に漬け込み、照り焼きにする“ほうじ茶手羽元”、煎茶の茶葉をたっぷり付けてから低温でじっくりとローストする“煎茶ローストビーフ”、緑茶成分のカテキンが入った専用飼料で育った「茶美豚（ちゃーみーとん）」をほうじ茶で燻した“ほうじ茶ベーコン”を盛り合わせます。
同じく新作の「煎茶チキンとフルーツの茶葉マリネ」（同 980 円、写真中央）もオススメです。煎茶の茶葉をまぶして低温でじっくりとローストしたチキンと、グレープフルーツやキウイなどのフルーツ、ミニトマトやナスなどの季節の野菜をマリネにして盛り付けます。フルーツの酸味と甘みに加え、茶葉がアクセントになり、サッパリとした味わいに仕上げています。
そのほか、緑茶・番茶・紅茶の茶葉をそれぞれ練りこんだ 3 種の「お茶ソーセージ盛り合わせ」（同1,800 円）や、抹茶とワサビを合わせたタルタルソースで食べる「鰹のレアカツ 抹茶タルタルソース添え」（同 1,380 円、写真右）、ポテトサラダに抹茶を合わせた「抹茶ポテトサラダ」（同 680 円）など、人気メニューも提供します。日本茶レストランならではの “お茶まみ（おつまみ）”で、抹茶ビアガーデンを盛り上げます。

食事の最後は甘さ控えめな「お茶パフェ」や「濃茶ジェラート」を食事のシメに “お茶スイーツ”を用意します。オススメは、「お茶パフェ」と「濃茶ジェラート」です。
抹茶づくしの「1899 お茶パフェ」（同 1,400 円）は、自家製の抹茶プリンにベリーソースを重ね、抹茶あられ、濃茶アイス、栗、黒豆、白玉、あんこなどをトッピング。甘さ控えめの“和パフェ”は、“シメパフェ”としてもオススメです。
「濃茶ジェラート」（同 650 円）は、一番茶の若芽を手摘みした京都産の抹茶を使用した、こだわりの一品です。
その他、日本酒と抹茶を使用した「1899 酒茶ケーキ 抹茶」、抹茶と豆腐を使用したヘルシーな「1899 抹茶タルト」といった、“大人のスイーツ”をお楽しみいただけます。

イベント概要 （価格は全て税込）
名称

抹茶ビアガーデン

場所

RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU （レストラン 1899 お茶の水）

住所〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台 3-4 （ホテル龍名館お茶の水本店 1F）

実施日時

2024 年 6 月 1 日（土）～9 月 30 日（月） 17:00～22:00 （L.O. 21:30）※日曜・祝日は休業いたします ※お席は 120 分制とさせていただきます

予約方法

4 月 23 日（火）15:00 から、HP（https://1899.jp/ochanomizu/matcha_beergarden/）、お電話（03-3251-1150）で承ります※ご予約は 2 部制で、入店時間は【1】17:00～18:00 【2】19:30～20:00 からお選びいただきます内容【飲み放題（3,500 円）】（120 分制・ラストオーダー30 分前）
抹茶ビール、抹茶黒ビール、ほうじ茶黒ビール、抹茶ノンアルコールビール、抹茶ハイボール、抹茶ワイン、抹茶フィズ、ほうじ茶ピーチミルク、煎茶翠ジンソーダ、紅茶グレイハウンド、日本茶
モクテル 4 種、日本茶 3 種、生ビール、黒ビール、ハーフ＆ハーフ、ノンアルコールビール、ワイン、ウイスキー、ソフトドリンクなど【1899 パーティープラン（5,500 円）】※1 組 3 名様以上で注文可能
飲み放題に、料理 6 品（先付け、スモークサーモンと生ハムの抹茶シーザーサラダ、手羽盛り合
わせ、おつまみプレート、茶蕎麦、4 種から選べるアイス）がついたお得なプラン【お茶料理（全 27 種）】（★印は、ビアガーデン初登場）
冷菜

煎茶チキンとフルーツの茶葉マリネ（980 円）★

夏野菜の冷やしおでん（800 円）★

スモークサーモンと生ハムの抹茶シーザーサラダ（980 円）
鯵の抹茶なめろう（980 円）
おつまみ

エビと茶葉の酒盗ピザ（880 円）★

お茶スモーク盛り合わせ（1,200 円）

お茶料理 5 種盛り合わせ（980 円）

お茶料理 3 種盛り合わせ（680 円）

抹茶ポテトサラダ（680 円）肉料理

揚げ物

1899 肉盛りプレート（3,800 円）★

手羽盛り合わせ（1,200 円）★

茶美豚ロース岩塩焼き（1,000 円）★

鶏つくねほうじ茶照り焼き（780 円）★

ほうじ茶味噌もつ煮込み（750 円）★

お茶ソーセージ盛り合わせ（1,800 円）

煎茶ローストビーフ（1,280 円）

豚フィレ肉のほうじ茶ロースト（1,100 円）

モッツァレラチーズと夏野菜の揚げ出し（890 円）★

チキンナゲット 抹茶わさびタルタル（680 円）★

鰹のレアカツ 抹茶タルタルソース添え（1,380 円）

玉子焼きの抹茶天ぷら（780 円）

お茶フレーバーのポテトフライ（抹茶・ほうじ茶）（各 580 円）
食事

シャリシャリとまとの抹茶讃岐うどん（1,200 円）★

鯛茶漬け（1,480 円）

茶美豚丼（1,300 円）

茶蕎麦（750 円）

1899 和出汁キーマカレー（レギュラー1,250 円、ハーフ 900 円）【お茶スイーツ（全 5 種）】
甘味1899 お茶パフェ（1,400 円）

濃茶ジェラート（650 円）

1899 抹茶タルト（950 円）

アイス 2 種盛り合わせ（抹茶・ほうじ茶・挽き茶シャーベット・ジャージー牛乳より 2 種選択） （500 円）

1899 酒茶ケーキ （抹茶・ほうじ茶・紅茶）（1 種・2 種盛り 400 円、3 種盛り 550 円）

＜「レストラン 1899 お茶の水」について＞「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン 1899 お茶の水）」は、2014 年 8 月 1 日にオープン。
「ミシュランガイド東京」に 2015 年から 7 年連続掲載の、全 9 室のジュニアスイートルームでもてなす小規模高級ホテル「ホテル龍名館お茶の水本店」に併設する創作和食店です。
日本茶を飲むだけでなく、「日本茶」を「淹れる」「食べる」をコンセプトに、「飲むお茶」と「お茶料理」、「お茶スイーツ」を提供しています。
木目を基調とした落ち着きのある店内 40 席と屋外テラス 36 席を設けています。

住所〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台 3-4 （ホテル龍名館お茶の水本店 1F）

交通

JR「御茶ノ水駅」から徒歩 3 分、東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」から徒歩 1 分

営業時間〈ランチ〉11:00～14:00、〈カフェ〉14:00～17:30、〈ディナー〉17:00～22:00※日曜・祝日のディナータイムは休業

03-3251-1150

電話
Instagram※営業時間変更の際は、HP にてお知らせしますHPinstagram.com/1899_official/

ハッシュタグhttps://1899.jp/ochanomizu/#RESTAURANT1899OCHANOMIZU“茶バリエ”が動画で解説！特許取得の“ビアカクテル”レシピ
飲み放題で提供する「抹茶ビール」は、2014 年に誕生した当社オリジナルのビアカクテルで、これまでに 6.4 万杯（2024.4.10 時点）を売るヒット商品です。2019 年 10 月に製法特許を取得した独自の作り方を家庭用にアレンジして、動画投稿サイト「ユーチューブ（YouTube）」で 2020 年 6 月から公開しています。粉末の抹茶をダマにすることなく、ビールと絶妙に混ぜる、「氷」と「水」を使ったマル秘テクニックを紹介しています。
動画では、ビアサーバーやシェーカーのないご家庭でもお店の味を再現できるよう、タッパーのような密閉容器を使い、ビールの注ぎ方を工夫するなどして紹介します。
作り手は、日本茶インストラクターの資格を持つ、当社の“茶バリエ”（お茶専門家）、坂上克仁（さかうえ・かつひと）です（写真右）。
動画 URL： https://youtu.be/rTE5hhfp-RE――― 本件に関する報道各位からのお問い合わせ ―――（株）龍名館 広報担当 渡邊・山口・濱田（はまだ） TEL：050-3668-9894 MAIL：pr@ryumeikan.co.jp
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