「ジャパン・グレートビア・アワーズ 2022」審査講評
ジャパン・グレートビア・アワーズ 2022
審査委員⻑ 村林 智・小嶋 徹也
クラフトビア・アソシエーション（日本地ビール協会）は、2022 年 2 月 26 日・27 日に「横浜産貿ホール マリネリア」にて、クラフトビールの品質向上に資するため、日本国内で醸造されるビールに特化した審査会「ジャパン・グレートビア・アワーズ2022」（以下 JGBA2022 と呼称）を開催した。
⼀昨年、昨年に引き続き新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、会場の換気、審査会場内の空間確保、全関係者の手洗い、消毒およびマスクや手袋の着用など、感染対策に万全を尽くしての開催となった。
今年度は、72 名の審査員と 31 名のスチュワードに参加いただき、132 事業者から出品された、508 銘柄（ケグ 177
銘柄 / ボトル・缶 331 銘柄）のビールに対して審査を⾏った。JGBA2021 が 111 事業者、427 銘柄だったため、2 割ほど出品事業者数、銘柄数が増加しており、2021 年に開業した新興ブルワリーの参加も多くみられる。このことは、コロナ禍においても多種多様なクラフトビールを求める需要の高まりと、上質なクラフトビールを提供したいという造り手の創作意欲が反映された結果であると考えられる。
本審査会の名称にある「グレートビア」とは、「バランス」、「アフターテイスト」、「状態」の三点ともに秀でており、かつ飲む人の心に強く残る「魅⼒」を秘めたビールのことを指している。審査に当たっては、この３点に加え、それぞれのビールに秘められた「魅⼒」を重点的に評価し、数値による絶対評価で採点するという方式を採用している。すなわち、他のビールと比較するのではなく、そのビール単体の魅⼒を客観的数値で評価し、所定の点数を獲得したビールにはすべて賞が授与される。
当協会が主催する国際審査会である「インターナショナル・ビアカップ」では、ビアスタイルごとに⾦・銀・銅の三賞をそれぞれ最大１銘柄ずつ選出するが、これとは異なり、「ジャパン・グレートビア・アワーズ」では受賞する銘柄数に上限がない点に特徴がある。採点方式により、同じ銘柄を複数年にわたって比較することが可能になり経年で継続して品質を追跡することや、非売品や、試作品のビールも出品可能であるため市場投入前の品質確認の手段にもなり得ている。また、春季に開催するため、秋季から冬季に醸造される個性豊かな限定ビールも 審査可能になることも重要な点である。
審査はビアスタイルごとに⾏ない、アロマ、外観印象、フレーバー、バランス、アフターテイスト、状態、オフフレーバー、ボディなどといった項目に加え、前述した通りそのビールがもつ「魅⼒」を積極的に汲み取り、さらには、造り手のチャレンジ精神やビールに込めた想いを前向きに評価することも心がけた。
結果としては、⾦賞（50 点満点中 45 点以上）… 50 銘柄（JGBA2021 では 68 銘柄）
銀賞（50 点満点中 42 点以上）…155 銘柄（JGBA2021 では 116 銘柄）
銅賞（50 点満点中 40 点以上）…138 銘柄（JGBA2021 では 121 銘柄）となり、昨年度と比較して銀賞に値する高評価を受けたビールの数が大きく伸びており、この点から全体的に品質の向上が進んでいることがわかる。
合計受賞銘柄数は 全出品 343 銘柄の 約 7 割であり、受賞するビールの割合としては昨年度と大きく変わらない。ビアスタイルとしての要件に合致し、品質も適切なビールの多くが銅賞を受賞し、そしてそれに加え、魅⼒・⻑所をより持ち合わせたビールが銀賞ないしは⾦賞として入賞している。例えば、伝統的なビアスタイルをうまく再現している、クラフトビールとしての個性が際⽴っている、醸造家のチャレンジ精神が体現されているといった特徴に秀でたビールが上位入賞を果たしている。

それでも特筆すべきは⾦賞受賞の難しさで、全受賞ビールのうちの 15%、全出品銘柄数からみても 10%あまりに過ぎない。事実、審査においては、ビールとしてのレベルの高さ、魅⼒、⻑所、個性が際⽴っていないと、合議による審査の絶対評価にて 45 点を超えるのは至難であった。それゆえ審査の現場では、⾦賞受賞ビールが出た際には審査テーブルで拍手が自然と起こる様子も多く⾒られた。以上のような希少性からも JGBA での⾦賞受賞は大きな意味合いがあるといえる。
また、受賞ビールの⼀覧には数年以内に開業した新規ブルワリーの名前も多く⾒られ、⾦賞・銀賞も受賞している。新型コロナウイルス感染症対策に追われる中、既存や新規の別、あるいは経験の⻑短に関わらず丁寧なモノづくりをしている様子がうかがえる結果である。
ビアスタイルごとでは、フルーツビール、アメリカン IPA 、アメリカンペールエール、ハーブ及びスパイスビール、柚子ビールの順に出品が多く、昨年は南ドイツスタイル・へーフェヴァイツェンの出品が⼀番多かったことを踏まえると、昨今のトレンドが透けて⾒える。日本発のスタイルである柚子ビール、酒イーストビールの出品も多く、造り手や消費者の関心の高さを反映していると考えられる。また、フルーツビールやフィールドビール、ハーブおよびスパイスビールといったスタイルへの出品では地域の名産物やこれまでビール醸造にはあまり用いられてこなかった珍しい副原料が使用される例も数多く⾒ることができ、醸造時の使用法も含め、地域に根差したブルワーの創意工夫がより強く反映されている証ともいえる。
パッケージに関して、まだ主流はガラス製ボトルではあるものの、缶での出品は昨年に比べ倍増しており広がりが⾒て取れた。
また大都市圏に拠点をかまえるブルワリーの出品比率が年々増加しており、興味深い傾向である。
最後に、高得点を得たビールのコメントの⼀部を紹介する。
「イーストの香りと柚子の「果物」らしさをミックスさせている」－柚子ビール「コンセプト通りフェノーリックな香りで、うまくまとまっておりドライでドリンカビリティーが高い」―フリースタイル・ハイアルコール・ライト
エール「ビールの完成がとても高い、ベースのスタイルを大切にしながら副原料も巧みに使われている。セゾンのエステルが非常に美しい、洋ナシとも調和している」―ベルジャンスタイル・フルーツビール「レベルの高いメルツェンとスモーク香とのバランスが良くお互いの良さが際⽴っている」―バンベルクスタイル・メルツェン・ラオホビー
ル「清酒酵⺟由来のエステル、甘み、ふくよかさが絶妙にバランスしている」－酒イーストエール「アロマ・フレーバーともにエステルとフェノーリックバランスが素晴らしいと感じ、ヴァイツェンらしいアロマとフレーバーが複雑に交じり合いとても心地よい素晴らしいビール」－南ドイツスタイル・ヘーフェヴァイツェン
あらためて、いまだ終息を⾒ない世界的に新型コロナウイルス感染症の猛威が収まりきらない中、ビールを出品していただいたブルワリーならびに販売事業者の各位には、心からお礼を申し上げたい。また、感染症拡大防止のための対策により多くの不便もある中、ビールの審査に参加してくださった審査員各位、準備・進⾏・管理に当たってくださったスチュワードの方々にも厚く感謝の意を表したい。審査の結果や審査員が記入したコメントが、ブルワーにとってはさらなる技術や醸造意欲向上への励みとなること、⼀方、消費者にとってはさらに魅⼒的なビールの選択肢が増えることへとつながり、今回の審査会が国産クラフトビールの魅⼒向上に少しでも貢献できたのであれば、これほどの幸せはない。
本審査会は、明確かつ詳細な採点基準を定めて絶対評価で採点する方式を導入しているという点で、世界でも類を⾒ない革新的な審査会でもある。今後とも参加いただいた皆様からの有益なご意⾒を反映し、将来的にはさらに大きく意義深い審査会へと成⻑させていければと考えている。
⼀日も早く、笑顔で皆と「グレートビア」で乾杯できる日が来ることを心より待ち望む次第である。