「立山初冠雪」

随 想

絵 田原 忠男
2

中島 太郎（新潟県立歴史博物館 館長）「かたみとてなにか残さん・・・【自然と文化の多様性】
モニュメントを！」特別企画「妖怪を知り、新潟を楽しむ」(新潟妖怪研究所)

ワインが発信する新潟の魅力（ワイナリーフェルミエ）（新潟県新潟市西蒲区）

北陸再発見
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「『護天涯』への思いをひとつに～立山砂防を支える人々～」
北陸地方整備局 立山砂防事務所

特集「地域とともに」シリーズ「次世代に向けた地域の魅力づくり」 12

先人の知恵から生まれた富山の昆布〆（富山県魚津市）

伝言板
10

14

16

随

想

かたみとてなにか残さん ･･･【自然と文化の多様性】モニュメントを！
なかじま

中島

た ろ う

太郎

新潟県立歴史博物館館長
一般社団法人 地域ルネッサンス創造機構【シンクタンク・ザ・リバーバンク】 執行理事補佐
1947 年長岡市生まれ。1969 年慶応義塾大学文学部西洋史学科卒。同年、株式会社文藝春秋入社、雑誌の広告部門・編集部門を交互に半々くらい担当。雑誌の創廃刊に数多く携わる。1988 年やまなか食品工業株式会社の経営者に就任。2002 年同会社を整理。
2003 年東京の出版企画会社で、出版と経営のアドヴァイスを行う。2004 年財団法人
神奈川中小企業センターで新事業関連の調査を行う。2005 年からフリー。2007 年から非常勤の現職＝新潟県立歴史博物館館長。行政の諮問委員、新聞・テレビ・ラジオ等の投稿・解説、出版物の企画編集制作及びイベントの企画運営、講演等多数。

平成４年（1992）に“讃えよう 大切な価値

大河・信濃川だからこその大花火
このところ、年々盛大になり観客が増えていを 川を自然を 心の金メダルにして”というる「長岡大花火」。その魅力は、地方ならではキャッチフレーズのもと、立ち上げた「しなのの広く澄んだ空・漆黒の闇が、光の効果を倍加

川音楽祭」は、この信濃川が育んだ長岡大花火させていると同時に、ずしんと響く大玉（尺玉） をテーマにしてスタートした。長岡の花火師・中心の大きな花火の迫力にある。それは、とり

嘉瀬誠次さんを表彰し、初めて「秋」に（今でもなおさず、幅 1 キロ弱にも及ぶ広大な信濃川も秋にはこれっきり）三尺玉を打ち上げた。

の河川環境のおかげといえる。とりわけ中越地

それから 10 年間、地域に環境共生という意

震の直後から打ち上げられている“フェニック

識の種をまき、市民のパワーあふれる企画・行ス”は、川の上流から下流まで 1．6 キロ（時動の先駆けとなった。そして、私たちは人々に、には２キロ）の横幅で打ち上げられ、土手の観川が人間の基本的生存要件である水・食糧・エ

客は天空を見上げた上に、その首を左右に目

ネルギーを供給し、交通の要でもあり、また数いっぱい大きく振らないと、花火全体を視界に多くの生物の遥蘭の地であることに気付いても入れることができないくらい大きい。まさに、 らおうと、力を注いだ。
日本一の大花火である。
危ぶまれる地球の持続可能性
その後 10 年の間、休止していた「音楽祭」の精神と遺産を引き継いで、活動を再開しようということになった。キッカケは、平成 20 年
（2008）のリーマンショックである。アメリカ
型の“強欲資本主義”がついに破綻した、と私たちは直感したのだ。
壮大な自然のシステム（エコロジーシステム）に、人間が後から付け加えた経済システム（エ【復興祈願花火フェニックス】
黄金の不死鳥が連なって舞い上がる開花幅 2.8km にも及ぶ超ワイドスターマイン（出典 : 長岡市商工部観光企画課「長岡市デジタル写真館」）

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地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

コノミーシステム）が寄り添い、両システムの相克を乗り越えるべく努力はしているものの、

世界の人口が 70 億を超え、野放図なエネルギーを果たし、一般社団法人の消費、マネーの暴走・金融の自己増殖などに造機構【シンクタンク・ザ・リバーバンク】は、より、自然の食物連鎖・自然循環系も人間の購

東京事業部も含め、ダッシュしつつある。
「水

買連鎖・物質循環系もともにその持続可能性がも土も汚さない“おふとん農法”」「長岡が生ん

限りなく不可能に近づき、宇宙船地球号は、よだ武士の娘・杉本鉞子の顕彰」「全人格教育機関・

地域ルネッサンス創り快適に過ごしたいという人間の意図に反し、 新崇徳館のスタート」「地域発の吊るし雛まつ
壊れつつあると、明確に意識した。

り」など、環境・文化・教育・地域活力・・・

私たちは、ふたたび立ち上がる決意をした。 などなど多彩に活動を展開中である。
今こそ、文明のコペルニクス的転換をし、「命」のそして「循環」の哲学を取り戻さなければならない。地球の破滅的状況を認識しながら、物川に学び、自然と文化の多様性を守る
日本という経済的に成熟した社会に住む私た事を本質的に摑まえつつ、自らの周辺を少しづ

ちは、集権的縦社会の論理や志向を離れ、自発

つでも変えていく作業を、改めて始めようと的精神による自己組織化を促して、自らが GNH思った。そして、【シンクタンク】を立ち上げた。 を体現させなければならないと自覚し、その覚「しなの川音楽祭」の精神と遺産を引き継いで、 性的責任において、世界をリードするのだとい
自立・自制・慈愛に満ち、絆と調和を大切にすう決意さえ抱きながら、小さくとも質の高い活る自己形成を果たしつつ、シンクタンクという動を目指している。

形で、新たな地域貢献をしよう・・・。

「しなの川音楽祭」のためだけに、わざわざアフリカのモザンビークから駆け付けた、ライGNH という哲学との出会い
出会いというものは不思議なもので、立ち上フサイエンティスト、故・ライアルワトソン博
士がいい残した言葉「川はすべてだ！信濃川をげの時期である昨年の 6 月より 1 年ほど前から、 神殿とせよ」を反芻しながら、世界の 4 大文明
元世界銀行副総裁の西水美恵子さんと何度かおのみならず、はるか縄文時代から河川のそばに目にかかるうち、私たちがかねてから興味を抱

人間が寄り添い生きてきたことを思い、いつか、

いていた、ブータン第 4 代ジグメ・センゲ・ワ 【自然と文化の多様性】を担保している川を讃ンチュク国王の提唱する GNH ＝ Gross National

美する《モニュメント》を建てたいと密かに思っHappiness（国民総幸福量）について、西水さている。

んがその信奉者であり、それどころか同国王を尊敬され、特別懇意にされていることを知った。
私たちは僭越にも西水さんに、これから立ち上げる海のものとも山のものとも分からない組織のパートナーをお願いし、快諾を得た。
GNH の 4 つの柱、「持続可能で公平な社会経済開発」「ヒマラヤの自然環境保護」「有形・無形文化財の保護と推進」「良い統治」、もっと詳し
く言えば 9 項目にわたる理念を、私たちの地域にあてはめながら、その概念の実現に生活者の視点で知恵を出し合い、さまざまな活動をすべ
く、スタートした。幸い、昨年年末には法人化（一社）地域ルネッサンス創造機構の季刊誌「リバーバンクリポート」

地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

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特 別 企 画『護天涯』への思いをひとつに～立山砂防を支える人々～
北陸地方整備局

立山砂防事務所

１．はじめに富山県東部の立山連峰に源を発し富山湾に流入する常願寺川は、日本有数の急流河川としてした。立山カルデラ内には、今なお不安定な状態で大量の土砂が堆積している。

知られる。上流域には脆弱な地質が広範囲に分この不安定土砂が、洪水とともに大量に流出

布し、年間降水量 4,000mm を超過する気象条件

する現象が起きれば洪水氾濫の恐れが高まる。

と相まって、土砂流出が盛んで下流域に幾多の洪水氾濫シミュレーションによれば、氾濫し土砂災害をもたらしてきた。また、常願寺川源た洪水流は、富山県庁、市役所、富山駅が位置流域には、かつて活発に活動した「立山火山」 する中心市街地まで流れ込み、鉄道や国道などがあった。火山活動が落ち着いたのち、風化しの重要交通網も被災を受ける甚大な災害が発生やすい火山噴出物が長期間の侵食作用を受け、 し、富山県のみならず広範囲にわたって社会経

特 別 企 画形成されたのが立山カルデラである。
1858（安政 5）年

済に大きな影響を及ぼすことが予測される。
立山カルデラ内の砂防事業の必要性は理解さ北陸地域を大地震が襲い、立山連峰の一つである鳶山が大規模に崩壊し、 れていたものの、現地の施工条件の厳しさから
その崩壊土砂により湯川、真川の上流域に天然

着手は先送りされた。1891（明治 24）年にヨハダムが形成された。その後、天然ダム決壊によ

ネス・デ・レイケにより立案された常願寺川改り 2 度にわたって富山平野を大規模な土石流が修計画においても下流河川改修が優先されてい襲い、甚大な被害が発生した。こののち、常願る。デ・レイケは上流域を調査したうえで「崩寺川は降雨や融雪のたびに土砂を下流に流出さ

壊地の処理は手のほどこしようがない」と述べせる急流河川であったが、「暴れ川」へと変貌

ている。

剱岳
（2,999m）

雄山（3,003m）

常願寺川流域の概況

薬師岳（2,926m）

日本海

立山カルデラ

常願寺川

水谷出張所（｢水谷村｣）

富山市

常願寺川
立山砂防事務所（安政５年の土石流氾濫範囲）

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地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

富山県

雄山

北ノ俣岳

富山平野
・常願寺川流域面積368km2（基準点上流355km2)
・常願寺川流路延長56km（基準点下流18km）
・河口と源流の標高差：約3000m
・平均河床勾配：約1/30

富山湾

富山湾

立山カルデラでの砂防事業が富山県により開形式で、工事着手時に組み立てられ、工事終始されたのは、1906（明治 39）年のことであり、了とともに解体される。若年から中高年まで

国の補助事業として湯川谷、泥谷、多枝原谷の

様々な年齢層の男性に、賄いや看護を担当す

砂防工事に着手している。

る女性も加えた、村民の合い言葉は「下山ま泥谷の砂防堰堤に彫り込まれた『護天涯』ので無事故で頑張ろう」である。

文字は、第 14 代富山県知事浜田恒之介の揮毫「水谷村」の全景したものと言われ、遠く人里離れた空の果てで、下流域を守るための砂防に取り組んだ先人の気概が伝わってくる。その後、1926（大正 15）年に砂防事業は直轄化されたが、今なお立山カルデラの砂防工事は「護天涯」と称されている。

工事を実際に現場で仕切る監理技術者や現場代理人は、過年度の経験者が多い。ある建設会社のオーナーが「立山砂防の仕事は慣れた者でないと任せられない」と語るほど、厳しい施工環境にあることがその理由の一つである。
【カルデラ内の砂防工事】①崩壊斜面に緑を復元する山腹工事「護天涯」の碑（立山カルデラ内 泥谷）

２．立山砂防を支える人々（１）砂防工事現場
立山カルデラの砂防工事は、高標高部にあり積雪期の施工は困難である。工期は 6 月から 10 月までの 5 ヶ月間に限定される。また、
富山市中心部から 2 時間以上のアクセス時間が必要となり、砂防工事関係者の多くは、立山カルデラ内の水谷平での合宿生活を余儀なくされる。
砂防工事専用軌道で必要な資機材や食材を搬送しながら、多いときには 400 名に上る関係者が寝食を共にする地図にない期間限定の「水谷村」が毎年出現する。宿舎はプレハブ

地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

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一方で、現場を任せられた技術者は、立山45 分である。18 の橋梁と 12 のトンネルが存

砂防の仕事にやりがいを感じながら作業を着在し、このうち 3 橋梁については、雪崩対策

実に進めている。昨年、現地を視察した羽田として、春先に上部工を架設し、晩秋に撤去

前国土交通大臣も「現場が富山平野を守るとする作業を毎年繰り返している。また、合わいう気概を持ってやっていた」と感想を述べせて 38 段のスイッチバックが存在し、特に樺られた。立山砂防の現場を訪れた視察者の多平（高低差約 200m）には連続 18 段のスイッ

くは、黙々と現場で作業する工事関係者の姿

チバックがある。

に心からの敬意を表して現場を後にする。
【カルデラ内の砂防工事】②無人化施工技術を導入した崩落斜面直下の工事

この砂防工事専用軌道は、多くの関係者の尽力で今日も作業員や資機材を輸送する重責を担っている。春の訪れとともに千寿ヶ原から軌道敷地の除雪が開始され、水谷平までの開通に向けた作業が開始される。雪崩常襲地
帯での橋梁の架設及び枕木・レールの設置、危険箇所での落石防護ネットの設置、沿線標
識の設置、スイッチバックポイントの自動設
備の設置、さらには全区間の落石・崩土・落葉の除去と作業は多岐にわたり、多大な労力を要する。また、軌道運行中においても、レー
ル・枕木の交換、落石・崩土の除去、ポイン
トの清掃・給油等安全運行を確保するために日々の管理作業が継続される。
一方、運行管理にも並々ならぬ労力がかけられている。列車の運行は朝一番の巡視に始まり、運転手と車掌、巡視員 2 名の 4 名が担（２）砂防工事専用軌道

当する。落石や倒木、路肩の崩れ、レールの立山砂防事務所のある立山町千寿ケ原から損傷の有無に加え、山側法面のチェック、ス

立山カルデラの前線基地である水谷平までの

イッチバックポイント自動設備の作動確認もアクセスは 2 ルートが確保されている。第 1

欠かせない。スイッチバック箇所では、トロッのルートは常願寺川沿いに敷設された砂防工

コの進行方向が逆になる。前方障害物をいち事専用軌道であり、第 2 のルートが有峰林道

早く発見して運転手に知らせる車掌の役割を経由するルートである。いずれのルートもは、極めて重要である。

豪雨時等には事前通行止めの措置が講じられ

さらに、千寿ケ原から水谷までに 5 箇所のるほどで、落石や土砂崩落の危険性が高い。

連絡所が設けられている。中小屋、桑谷、鬼ヶ昭和 4 年に樺平までの完成をみた砂防工事

城、樺平、水谷には「かあちゃん駅長」が、専用軌道は、昭和 40 年になってようやく水谷

列車運行に欠かせない情報のやりとりに追わ平まで全線 18km が開通し現在に至っている。

れる。平常時は、通行可能を示す緑の旗を振っ千寿ヶ原から水谷平までの所要時間は 1 時間て笑顔で迎えてくれているが、豪雨時や予定

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地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

時刻に列車が到着しない場合等には緊張感に者に対し、立山カルデラの概況、かつての富包まれる時もある。

山平野の土砂災害、砂防施設の効果などをわかりやすく丁寧に語りかけている。
また、年間 2,000 人を対象として、立山カルデラ砂防体験学習会を主催・運営し、全国から訪れる大勢の参加者が立山砂防や防災についての理解を深めている。
②立山砂防女性サロンの会
立山砂防を応援する女性組織として「立山砂防女性サロンの会」が結成されたのは平成
13 年のことである。会の活動目的には、「『土
砂災害の恐ろしさと、砂防により生命財産が砂防工事専用軌道・樺平連絡所

守られている』ことを語り広める」と明記さ（３）工事現場以外の応援団れている。現在の会員数は 300 名を超え、ア①立山カルデラ砂防博物館

ドバイザーの吉友嘉久子氏、会長の尾畑納子

立山砂防事務所に隣接して「立山カルデラ

氏らを中心に活動が展開されている。

砂防博物館」が開館したのは平成 10 年 6 月

会の活動は国内にとどまらず、毎年海外のである。立山・黒部アルペンルートに隣接す

治水砂防に縁のある土地を訪ねている。平成る立山カルデラでの砂防について、社会に広16 年以降、ネパール、韓国、イタリア、スイく紹介し、防災に役立てることを目的として

ス、カナダ、ニュージーランド、インドネシア、富山県が開設した。

オランダ・ベルギー、台湾、ベトナムと毎年訪問国を増やしている。
女性の目線で防災の語り部として、他地域での見聞も含め立山砂防についての講演会等が開催されている。

立山カルデラ砂防博物館「知られざるもう一つの立山」をメインテー
マとし、屋内博物館と野外博物館（すなわち現地体験学習）をセットにした運営方針のもと、年間約 5 万人の来館者を迎えている。館【立山砂防女性サロンの会の活動】
女性サロンの会主催の砂防講演会
講師は吉友嘉久子アドバイザー

長の今井清隆氏、副館長の中村貞敏氏は来館

地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

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③立山砂防スペシャルエンジニアの高さ（63m）を誇る施設として昭和 14 年に立山砂防スペシャルエンジニアは、土砂災完成した。平成 21 年 6 月に砂防施設としては害の防止、災害復旧等に関するボランティア

全国で初めて重要文化財に指定されている。

活動を行うことを目的として、平成 9 年に建設省（現国土交通省）OB 職員により結成された団体である。
特色ある取り組みとしては、立山カルデラ
砂防体験学習会の案内役がある。自らの体験等も盛り込みながら、立山砂防を詳しく紹介
し参加者の理解を深めている。
平成 25 年からは立山・神通砂防スペシャ
ルエンジニアとして再編され、顧問の河村忠次氏、代表の川田孝信氏、事務局長の松本清則氏らを中心に活動が展開されている。

白岩砂防堰堤（砂防初の重要文化財）②本宮砂防堰堤の登録有形文化財指定
常願寺川中流域において上流からの流出土
砂を貯砂・調節することを目的に昭和 12 年に完成した。貯砂量 500 万 m3 は日本最大規模である。平成 11 年 9 月に登録有形文化財に指定されている。
現在、富山県では、本宮砂防堰堤を重要文化財に指定すべく、その要件整理等を進めている。
【立山砂防スペシャルエンジニアの活動】
スペシャルエンジニアを講師とした現地検討会
講師は河村忠次 顧問

３．最近の話題（１）文化財への登録
近年、歴史ある立山砂防の施設を文化財に登録していく動きが顕著になっている。文化財への登録に関しては、地元自治体からの文化庁等への働きかけが重要であり、富山県を中心に積極的な取り組みがなされている。
①白岩砂防堰堤の重要文化財指定
立山カルデラの下流端に位置する常願寺川

本宮砂防堰堤（登録有形文化財）③立山砂防工事専用軌道の登録記念物指定における砂防の要の施設であり、本堤、副堤、

立山砂防工事専用軌道については、国の直導流堤等が一体となった複合構造で、日本一

轄着手以降立山カルデラへの資材運搬を担っ

8地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

ているという歴史的性格が評価され、平成18 年 7 月に登録記念物に指定されている。
（２）富山県における世界文化遺産登録を

４．おわりに安政の大地震から 1 世紀半が過ぎて、今な
お立山カルデラでは土砂崩壊が続いている。

めざした動き平成 23 年 8 月には 2 度にわたり崩壊が有峰二

平成 18 年に文化庁が世界遺産暫定一覧表のの谷で発生した。また平成 25 年春先にはカル追加記載の資産について、地方からの提案制

デラ下流の砂防工事専用軌道鬼ヶ城トンネル度を制定したことを受け、平成 19 年に「立山・付近で、高さ約 100m から直径 5m を超える巨黒部～防災大国日本のモデル－信仰・砂防・石が軌道を直撃した。いずれも人命には影響発電－～」が富山県知事より文化庁長官あてが無かったものの、自然の猛威をまざまざとに提出された。

見せつけた。このような危険と背中合わせの

その後、文化審議会世界文化遺産特別委員現場であるが、大勢の人々の尽力によって今会の審議により、自然災害から暮らしを守り

日でも富山平野の安全を確保するための砂防続けてきた人間の営為を刻む諸要素が特定地

工事が続けられている。

域に集中する資産としては価値が高いとの評

また、応援団として立山砂防を支えていただ

価を得て、指摘された課題に対する整理を急いている人々には、各々の組織の特色やこれまぐとともに、世界文化遺産の候補として内外でに蓄積された経験を活かして、立山砂防あるへのアピール行動が活発化している。

いは防災に関する情報の配信に尽力いただいて

平成 21 年から 3 年間は「国際砂防フォーラ

いる。関係各位の取り組みのおかげもあり、立ム」が富山で開催され、国外の有識者も含め

山砂防について様々な方面から関心が高まっててシンポジウムが開催された。

いる。

さらに平成 24 年には「世界遺産フォーラム」

これからも立山砂防事務所は、関係各位のごが東京で開催され、600 名を超過する参加者

理解とご協力をいただきながら、富山平野の安が全国から集まった。石井富山県知事が立山

全・安心に寄与する「護天涯」の工事を進める

砂防の文化的価値について詳細に紹介し、立とともに、立山砂防の技術・文化等を後世に伝山砂防に対する熱い思いを伝えた。

承して参ります。今後ともご支援をよろしくお

本年 9 月 29 日には「世界遺産登録推進シン

願いします。

ポジウム」が富山で開催される。出演予定者には、以前から立山・黒部の世界文化遺産登録に支援をいただいていた文化庁長官・青柳鳶崩れ

正規氏、国連の世界遺産関連の諮問機関であるイコモス副会長のアルフレッド・ルイス・
コンティ氏が名を連ねている。事前には立山
立山カルデラ
東西：6.5km
南北：4.5km

カルデラの砂防事業の事前視察も予定されているところである。

水谷平
白岩砂防えん堤

地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

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特 集「地域とともに」「妖怪を知り、新潟を楽 し む 」
新潟は妖怪の宝庫「吹雪の夜には言うことを聞かない子どもをさ「ちょっと怖い。だけど、ならって食べる鬼婆『ヤサブロウバサ』が飛んでぜかなつかしさを感じる妖怪のくる」「大蛇が暴れると洪水になる」など新潟
存在を、まず皆さんに知ってもの風土の中で語り継がれてきた。
らいたいと思い、かわいいイラ
妖怪は土地の歴史や自然環境に加え、妖怪をストを添えて紹介しました」と感じる心から、さまざまな妖怪が生まれ、土地
たかはし ふみまる
語る高 橋 郁 丸さんは、新聞連の歴史とともに伝えられてきた。
載していた「妖怪にいがた」にしかし、妖怪たちは今、社会環境の変化から
新潟県内市町村の妖怪紹介を加家庭や社会に登場することもなくなり。急速にえ、「新潟の妖怪」（平成 22 年
生活の場から離れていき、物語の中に閉じ込め
10 月）を出版した。
られ、その存在感が多くの人々から薄れてきて新潟県民俗学会常任理事でも 漫画家でもあるいる。
高橋さんのイラある高橋さん。学生時代から民高橋さんは、「妖怪を再認識することは、地ストで県内の妖俗学に興味を持ち、県内各地を 怪や伝説を紹介
域の宝である伝承文化の掘り起こしにつなが訪ね歩き研究を続け、中でも生き生きと語り継 り、言い伝えられてきた「妖怪」は、その土地がれてきた妖怪の魅力にすっかり心を奪われて の景観や街並みなどの保存活動から掘り起こさしまったそうだ。
れ、歴史と共に伝えられる。」と話し、さらに「高新潟には数多くの妖怪が存在し、その数は全 齢者から話を聞くことで、子どもたちは自然現
国一といわれる「妖怪の宝庫」であるにも関わ 象への畏怖の念や妖怪が生まれた背景が想像でらず、その認知度が低いことが分かった。
きる豊かな感性が養われる」。「伝承が途切れて「妖怪というと、漫画や絵本の中に登場する しまわないように、まず日常生活の中で妖怪たものと思われがちだが、妖怪伝説は地域の歴史、 ちと出会う「場」を創り出す必要がある」と力文化が語られている」。つまり、「妖怪を知るこ 説する。とは地域を知ること。妖怪は文化だ」という熱「日本一短い」から情報発信
い想いがわきあがり、自らが中心となり「新潟妖怪漫画家水木しげるさんの出身地、鳥取県
妖怪研究所」を立ち上げることになった。
その情熱は「新潟の妖怪」出版記念パーティ 境港市の「水木ロード」、酒呑童子の終焉の地に参加した人々の心を揺り動かし、一気に新潟 となった京都府福知山市大江町の「世界鬼学会」
妖怪研究所の設立へと突き進み、平成 24 年 7 など、全国で「妖怪」を主役にしたまちづくり
月に開催された設立総会には、民俗学にとどま が功を奏し、活況を呈している。
らず、各界各層から駆けつけた 116 名（現会員数は 260 名）が集まり、妖怪に親しみながら、妖怪を研究し、新潟の文化を普及し交流する活動を応援することが誓われた。
今なぜ妖怪か妖怪は人々の不安の象徴だったと考えられる。新潟は昔から自然が豊かな反面、災害も多く、自然への恐れから数多くの妖怪伝説が残り、長さ 11 ｍ「日本一短い妖怪ストリート」除幕式

10 地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

表情豊かな「妖怪三角だるま」

新潟妖怪研究所は、まず妖怪を知ってもらい、新潟の妖怪の普及に力を入れようと、昨年は「新潟の妖怪３回連続講座」「新潟の妖怪と出会う旅」を企画し、「楽しい！」「わくわくする！」と話題になり、好評を得た。
今年度は、情報発信の拠点を作ろうと「日本
一短い妖怪ストリート」と銘打って、新潟市中央区の西堀６番館「ナジーラ」前に延長 11 ｍの妖怪ストリートをオーブンさせることにした。
多くの仲間が集まり、ストリートのコンテンツを検討し、研究所のイメージキャラクターを「火の玉ちゃん」。また「火の玉ちゃん」のお菓子を商品化することを決定した。
さらには、新潟の民芸品、三角達磨を模した妖怪グッズ「妖怪三角だるま」に絵づけをする教室を開催し、子どもたちが楽しみながら妖怪を学んでもらうなども決め、妖怪話が盛り上がる夏のオープンに向け準備が進められた。
8 月 3 日、午後 7 時、妖怪のお面をつけた高「油橋さんが除幕すると、ウインドーに「大眼*1」、*2*3
なせ 」、「火車 」などの妖怪が現れ、同日行われた千灯まつりにあわせ、人情横丁に並べられた「妖怪灯篭」は、妖怪が暗闇に飛び出し何か語りかけてくるようで、行き交う人々が立ち止
まり写真を撮る姿が見られた。
*1: 1 2 月 7 日の夜現れ悪い子をさらう。
*2: 油を粗末に使うと現れ「油なせ（油を返せ）」と言う。
*3: 北越雪譜に登場する猫の妖怪。葬式や墓場から死体を奪う。

1

絵づけに取り組む子どもたち

2

3

1. 妖怪灯篭
2. イメージキャラクター
火の玉ちゃん3. 火の玉くず餅

活性化の鍵は「楽しさ」
高橋さんの話す妖怪を子どもたちは夢中になって聞き、さまざまな質問が出るそうだ。
妖怪イメージを膨らませた後、子どもたちが絵づけをした「妖怪三角だるま」は、妖怪ストリートのウインドーに飾られている。
夏休みの間、妖怪ストリートは「妖怪顔出し
看板」と写真を撮り、絵づけを楽しむ子どもたちの声が響き賑わった。
「妖怪顔出し看板」は、子どもだけでなく道行く人に大変な人気で、近々もう 1 台設置される予定だ。
秋には、古町での「妖怪探し」、冬には「妖怪クリスマスツリー」の設置など、わくわく、
ドキドキする企画が予定されている。
「子ども、大人、観光客、それぞれ楽しみながら妖怪を学べる企画を考え、妖怪たちといっ
しょに古町をそして地域を盛り上げて行きた
い」と高橋さんは眼を輝かせていた。

妖怪顔出し看板「新潟妖怪研究所」
新潟県新潟市中央区万代 3-4-14
TEL:025-255-1388
facebook https://ja-jp.facebook.com/
niigatayoukailabo
この事業は、 一般社団法人北陸地域づくり協会が行っている ｢ 北陸地域の活性化 ｣ に関する研究助成事業の平成 25 年度対象事業です。

地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

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シリーズ「次世代に向けた地域の魅力づくり」

ワインが発信する新潟の魅力（ワイナリーフェルミエ）新潟市中心部から車で約 30 分、潮風に吹かれ、目的地のワイナリーに到着する。あたりは一変、建物の周りには手入れされた芝生、季節の花が咲き乱れる庭があり、その横には収穫間近のぶどう畑が広がる。周りを歩くと、同じように個性豊かなワイナリーや関連施設が点在している。
新潟市西蒲区角田浜にある「カーブドッチ」の「ワイナリー経営塾」で学び、2006 年、同じ丘陵地に「フェルミエ」をオープンした本多孝さん（46）から、新潟でのワインづくりへの想いを伺った。
収穫間近のぶどう

ワインの発酵状態を確認する本多さん

角田山の麓に広がるぶどう畑での収穫風景*

土地、 気候、 ヴィンテージ （年）、
テロワール を表現するワイン生産者によって異なるワインの味わい
新潟市の海岸沿いは、春から秋にかけての降「日本酒は毎年、全国規模の品評会が開かれ、 水量が少なく、夏は暑く日照時間が長い。冬は優劣が競われるが、欧州には国内コンクールで 積雪が少なく氷点下の寒さになることはあまりワインの味わいを競うという風習はない。ワイ ない。また、信濃川が運んだ土砂が海底に堆積ンは本来、コンクールで競うべきものではない し隆起してできた平野で水捌けがよく、「フェと思う」と日本酒との違いにふれ「いろいろな ルミエ」周辺はワイン用ぶどう栽培に適した条
ワインを飲むうちに同じ品種でも、土壌や気候、 件がそろっていると言う。
生産者や年によって異なる味わいに仕上がるこ
また、日本で醸造・販売されているワインのとに興味を持つようなり、次第にワインの背景 ほとんどが、出荷できない食用ぶどうや輸入濃にある風土や文化などまでに想いが巡り、その 縮果汁などを原料としている。
土地の香りを映し出すワインの個性を楽しむよ「本物のワインは少量でも、生産者がワインうになった」と話す本多さん。
専用のぶどうを栽培し、ワインに込めた想い「地域とともに」
30 代半ばにそんなワインの魅力にすっかりと をぶどうに注ぎ、その土地の中で表現される
りつかれ、故郷新潟で自分もワインをつくりた『個性』を味わっていただくものだ。
第 17 回｢北陸地域の活性化｣に関する研究助成事業
いという想いを強く持つようになった。
現在、年間 1 万本のワインを生産し、そのう「幸い妻も賛成してくれ、夫婦いっしょに『ワ ち自社ぶどうで醸造されるのは 2,000 本。少し
イナリー経営塾』で学ぶことができた」と証券 ずつ自社ぶどうでの生産を増やしていきたい。
会社を辞め、新潟に戻った当時を振り返り、「周 新潟のテロワールを表現するワインづくりを地りの理解、学ぶ場、ワイナリーをオープンする 道に行い、新潟に根付く本物のワインをつくっ資金の応援などのいろいろな条件がうまく重な ていきたい」という想いは、オープン当時からり、この道へ踏み出すことができた」と語る。
少しも揺るぐことなく貫かれている。

特集

12 地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

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3

1. オレンジ色の屋根と季節の草花が植えられた庭が親しみやすい
ワイナリーフェルミエ
2.「良いワインをつくれば必ず求められるようになる」と語る本多さん
3. 丘陵地に広がるぶどう畑

栽培するぶどうは、新潟の料理とワインの ワイナリー集積地に変わっていける可能性があ「マリアージュ」を目指し、スペインガリシア ると微笑んだ。
地方で“海のワイン”と謳われる「アルバリー「フェルミエ」に続き、「ワイナリー経営塾」
ニョ」という品種に特に力を入れている。新潟 卒業生のワイナリーが 2 軒オープンし、4 軒のと同じ海岸部にあるガリシア地方で魚介類と ワイナリーでワイン専用ぶどうのみを栽培する
合わせて飲まれており、新潟の海の幸と相性が 「ヒビアルの会」がつくられ、砂質性のテロワー良いと考えるからだ。
ルで醸造されたワインを飲み比べられる環境も「新潟に来たら新鮮な魚と日本酒を楽しむの 整ってきた。共同で制作したガイドマップ「ワがまだ一般的だが、新潟のワインで新潟の食の イン村散歩」もこの秋から配布される。
幸を堪能してもらうのが夢だ」という。
広大な丘陵地に広がるぶどう畑を縫ってワイ
数年前に行われた新潟の鮨とフェルミエのワ ナリーを巡り、この土地の食と文化をワインとインを楽しむ催しでは、参加者から「今までに ともに味わう人が「集う」そんな新しい新潟のない試みに話が弾んだ」との感想があり、以後、 風景がごく自然になる日も近いだろう。
新潟市古町にある「すし屋」にはフェルミエの教えていただいた場所へ行くと、「カーブドッワインが常設されている。
チ」のぶどう畑の隣に、本多さんが今年から栽* テロワール：「土地」を意味するフランス語。ワインの品種に培しているテロワールを如実に反映するといわおける生育地の地理、地勢、気候による特徴をさす。
れる品種“ピノ・ノワール”が植えられていた。
ワイナリーに人が集う
本物の地域づくりは、優劣を競うのではなく、「今の若い人たちは、高ければ良い物だとい 地域それぞれの個性をその土地の住民が育て熟う価値観ではない。安くても良い物があること 成させ、地域の風景、文化などの違いが訪れるを知っている。彼らは、土地の個性を表現する 人を感動させる。まさにワインづくりと同じだ
ワインの本質を理解している。
と思った。
新潟は食材の宝庫であるにも関わらず、ワイ
新潟の土地でつくられた本物のワインは、作り
ンの文化は醸成されていない。今後、本物の良 手の想いをしっかりと受けとめ、新潟の魅力を世い新潟のワインができれば浸透する可能性があ 界に発信する最高のプレゼンターとなるだろう。
ると思っている」と新潟のワインファンがこれから増えていくだろうと期待している。
本多さんに将来のワイナリーについて尋ねると、「今はまず本物の良いワインをつくることが全てだと思う」と角田山の麓に広がる広大な敷地をさし、真剣に本物のワインをつくりたい
ワイナリーに併設されたフレンチレストランでは、新潟の食材でつくられた料理とワインが楽しめるという人が増えていると言い、同じ意思を持った人たちが、この地でぶどうを栽培できるス
取材協力：「Fermier」フェルミエ
ペースはまだ十分あり、ヨーロッパでよく見ら
新潟県新潟市西蒲区越前浜 4501
れるような、ぶどう畑の区画毎に生産者が違い、
TEL:0256-70-2646 FAX:0256-70-2647
同じ畑でも違った味のワインが楽しめるような
ホームページ http://fermier.jp/

地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

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北陸再発見

先人の知恵から生まれた富山の昆布〆
江戸時代、富山湾で捕れる新鮮な魚をそのまま保存し食べられるよう考えられた「昆布〆」。
昆布の旨みが魚をよりおいしくする昆布〆は、時代を超え、富山を代表する郷土料理として受け継がれている。

繊細な素材の旨味が失われないよう、白エビの昆布〆にはおぼろ昆布が使われる。

「北前船」で運ばれた昆布が吸い取り身が締まり、刺身に昆布の旨味成分

昆布が全国各地に運ばれるようになったのと塩分がほどよくなじみ絶妙な味となる。

は、海上交通がさかんになった江戸時代、北前一晩たつと昆布と刺身の間にアルギン酸とい船が発達してからと言われている。

う昆布に含まれる糖質の糸が引き、食べ頃にな「北前船」は、大阪から瀬戸内海を抜け、日る。肉質の柔らかい魚は、そのまま刺身で食べ本海沿岸各地を経て北海道に至る航路で、北海

るより、水分がとれて弾力性が増し、よりおい道で採れた昆布、鰊などの海産物が運ばれ、富しくなる」。

山からは米、酒などが積み込まれた。

「魚をすき間なく均等に並べ、昆布で上下か

北前航路は「昆布ロード」とも言われ、大阪

ら挟み、重石をするしめ方は『サンドイッチ製の「佃煮」、京都の「千枚漬」、福井の「とろろ法』といい、昆布〆を量産する為に、昭和 40

昆布」、富山の「昆布〆」、「昆布巻かまぼこ」、「ニ

年代に考案された」そうだ。

シンの昆布巻き」など、昆布が運ばれた土地で特徴ある料理や食べ方が生まれた。
昆布の一部は沖縄を通して中国へ渡り、中国から逆ルートで富山に麝香などの漢方薬の原料が運ばれ、これが富山の売薬につながっていったと言われている。
浸透現象で絶妙な味を熟成
昆布〆の専門店かねみつに勤務し、富山県の「食の語り部」でもある牧野俊郎さんによると、「昆布〆は浸透現象で刺身の余分な水分を昆布

14 地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

昆布〆への思いを話す牧野俊郎さん

富山で昆布〆と言えばサス（黒カジキ）で、総務省の 2010 年の家計調査によると、富山

スーパーにも多く出回り、まさに食卓の定番に市の１世帯当たりの昆布の年間消費支出金額のなっている。他に富山湾で捕れるシロエビ、ホ

平均は 2,345 円と全国で１位、全国 2 位の京都

タルイカなどがあるが、贈答用やおみやげ用と市の 1,691 円、全国平均の 1,084 円を大きく上して購入されることが多い。

回っている。

「昆布〆にすると、おいしさが上乗せされる

昆布〆文化の継承と未来

うえに、刺身を数日もたせることができるので、最近、若者が昆布〆を食べる頻度が減ってい夕飯で残った刺身を昆布〆にして翌日の夕飯でるという調査結果もあり、富山商工会議所は「と食べる。捕れすぎた魚を昆布〆にして売る」な

やま昆布〆研究会」を発足させ、現在は県内でど先人の知恵が詰まった料理だと強調する。

昆布〆を提供する飲食店をホームページで紹介するなど、昆布〆の広報に努めている。
海岸部の魚介の昆布〆だけでなく、山間部の家庭でのみ食されてきた「山菜昆布〆」も販売されるようになり、おみやげとして人気があるそうだ。
さらに、氷見牛、飛騨地鶏の昆布〆も誕生し、平成の昆布〆文化が花開いている。
昆布はビタミン B1、ビタミン B2、食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどが豊富だ。また昆布に含まれているアルギン酸は、頭の回転

富山で一番食べられる黒かじきの昆布〆を良くし、フコイダンという成分は細胞をよみがえらす効果があり、がんの増殖を抑制すると年間の消費支出金額は日本一
昆布〆の他にも富山では、昆布あめ、とろろ
巻などの昆布食品が食べられ、コンビニには「とろろ昆布」のおにぎりが売られているなど、昆布が食生活に溶け込み、食べられており、昆布の卸加工会社が何軒もある。
扱われる昆布も、羅臼昆布、真昆布、利尻昆布、
日高昆布、長昆布など種類が多い。産地それぞれに持ち味があり、昆布〆には長くて幅がある
真昆布が使われる。
昆布問屋は、9 月下旬から北海道へ仕入れに行き、昆布がおいしくなると言われている 10
月頃から店頭に新物が並び始める。

言われている。
「太平洋側の都市で開催される物産展に出展すると、初めて見たというお客様が多い。しかし、一度食べるとファンになり毎回足を運んでくださる方も多い」と昆布〆の魅力に牧野さん
は自信をのぞかせた。
富山の生活の中で育まれ「きときと」の魚を始め多様な食材の魅力を新たに引き出す「昆布〆」。北陸新幹線が 2015 年春開通すれば、かな
らず訪れる人々の味覚をそそる一品となり、全国ブランドへと発展して、新しい物語ができていくだろう。

ここまでに、富山に昆布の食文化が定着した
らうすのは、明治以降、北海道の昆布の産地、羅 臼、知床に入植して昆布漁に従事した人々が、富山にいる家族や親戚に昆布を送り、昆布に馴染む
機会が多かったことも影響しているのではとも言われている。

取材協力：（株）かねみつ
富山県魚津市大光寺 1350
TEL:0765-24-3433
ホームページ :http://kobujime.shop-pro.jp/
参考資料：「商工とやま」

地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

15

伝

言

板

（一社）北陸地域づくり協会が共催、協賛、後援等で行う一般参加型事業です。
お時間をみつけ、ぜひお立寄りください。
イベント名
けんせつフェア
北陸 in 金沢

期日
開催地・会場
内容
問合せ先
10 月 18 日 ( 金 ) 金沢市
民間企業、学校 ( 大学等 ) 研究機 北陸地方整備局
9:30 ～ 17:00 石川県産業展示館
関の新技術・新工法等の紹介展示、北陸技術事務所
10 月 19 日 ( 土 )民間企業の建設機械等の展示、官 TEL:025-231-1281
9:00 ～ 16:00
公庁の事業の紹介 等
第 20 回
10 月 20 日 ( 日 ) 新潟・山形県を結ぶ 旧街道を歩き往時を偲び、周辺の 大里峠越え交流実行委
大里峠越交流会
旧越後米沢街道十三 豊かな自然環境や歴史とふれあ 員会 ( 関川村役場 建設
峠の一つ「大里峠」 う。大里鍋を囲んでの交流会
環境課内 )
TEL:0254-64-1479
信濃川 大河津分水 応募締切
表彰式
母なる大地越後平野に恵みをもた 北陸地方整備局
写真コンテスト
10 月 21 日 ( 月 ) 12 月初旬
らす信濃川を題材に川と人の関わ 信濃川河川事務所
審査発表
長岡市
り、暮らしをテーマとした写真を 総務課
11 月初旬予定
募集
TEL:0258-32-3020
大河津分水講演会 10 月 27 日 ( 日 ) 新潟市
講演「東日本大震災 ､ 近年の豪雨 NPO 法人信濃川大河津
資料館友の会2013
14:30 ～ 16:50 新潟日報社
災害の教訓に学ぶ」
メディアシップ
講師 : 関 克己 ( 京都大学経営管理 斉藤 :090-1996-1256
大学院客員教授／元国土交通省水管F A X :0256-97-3682
2F 日報ホール
理国土保全局長 )【7 日】講話 「安全を持続的に ( 公社 ) 日本河川協会
確保するための今後の河川管理の 佐藤
TEL:03-3238-9771
あり方」
講師 : 関 克己 ( 京都大学客員教授 ) FAX:03-3288-2426
講話 「地域から求められる、地 E-mail:域と連携した河川管理 ･ 危機管理」 hokurikuken-sanka@
講師 : 國定 勇人 ( 三条市長 )japanriver.or.jp【8 日】特別講演「最近の国土交
通行政」
講師 : 佐藤 直良 (日本大学客員教授)
ほか 2 講演
第1回
11 月 11 日 ( 月 ) 新潟市■基調講演 11 日 :13:20 ～ 14:50 北陸地方整備局
道路部 道路管理課
北陸橋梁保全会議 13:00 ～ 17:45 新潟グランドホテル 「道路橋の維持管理について」( 参加費 :4000 円 )講師 : 西川 和廣 ( ( 一財 ) 橋梁調 『北陸橋梁保全会議
査会 専務理事 )事務局』
11 月 12 日 ( 火 )■報文発表
北村 ･ 会田 ･ 池田
8:30 ～ 12:00
11 日 :15:00 ～ 17:45
TEL:025-370-6744
12 日 :8:30 ～ 9:30
FAX:025-280-8917■パネルディスカッション
E-mail:12 日 :9:45 ～ 11:45
doukan@hrr.mlit.go.jp
テーマ :「橋梁の長寿命化について」
座長 : 丸山 久一 ( 長岡技術科学大
平成 25 年度
11 月 7 日 ( 木 )北陸河川技術研修 13:00 ～ 17:15( 受講費 :5000 円 )10 月 15 日申込締切 11 月 8 日 ( 金 )10:00 ～ 16:30

新潟市
新潟県自治会館
1F 講堂

学 環境 ･ 建設系教授 )編集後記
気象庁運用開始初の「特別警報」が出され、嵐山・渡月橋の橋脚が見えなくなる高さまで濁流が押し寄せる映像に目を疑い見入った方も多いのではないでしょうか。
常願寺川は、出水なきを常に願うという住民の気持
ちをこめて次第に「常願寺川」と呼ばれるようになったとも言われています。もし立山カルデラで砂防事業が行われていなければ、富山はたびたび「特別警報」が出され、大きな災害に見舞われていたかもしれないと、改めて立山砂防を支える人々の気概に敬服しました。
秋の夜長、新潟のワインと富山の「昆布〆」を友と味
わい、北陸の食の豊かさ、奥深さを語り合い、何とも言えない幸せな気持ちになりました。
( 事務局 )

16 地域づくり in ほくりく 2013 年 秋号

地域づくり in ほくりく 第２号
発
編

行
集

平成２５年１０月３日
一般社団法人 北陸地域づくり協会〒９５０－０１９７
新潟市江南区亀田工業団地二丁目３番４号
電 話 ( ０２５) ３８１－１１６０
ＦＡＸ ( ０２５) ３８３－１２０５
HP：http://www2.hokurikutei.or.jp