LES BÊTES CURIEUSES
写真左：ジェレミー ユシェ「レベット キュリウーズ（Les Bêtes Curieuses）」は、ロワールの偉大な白ワインに情熱を傾ける二人のヴィニュロン、ジェレミーユシェ（Jérémie Huchet）とジェレミー ムーラ（JérémieMourat）による共同プロジェクトです。主にミュスカデのクリュコミュノー（Crus Communaux）にフォーカスした、高品質かつ長期熟成の高いポテンシャルを持ったワインを世に送り出しています。二人は 2005 年の、ロンドンの展示会で出会いました。偶然にも同じ年に生まれ（1977 年）、同じ名前を持つ二人はすぐに意気投合しました。出会ってからまもなく、ミュスカデセーヴル

エメーヌのテロワールの多様性に光を当てるプロジェクト、「レ ベット キュリウーズ」をスタートしました。現在、その品質の高さが認められ、「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020」で 3/5 ッ星の評価を得るまでに至っています。また、「ルヴュトーデュヴァン ド フランス

2024 年 2 月号でも「シャテボー 2018」「クリッソン 2018」が 91 点の評価を得ています。さらに同号では写真と共に紹介され注目を集めています。

ミュスカデのエリアは、ロワール河の河口に位置しており、大西洋に近いためその影響を強く受けます。深成岩（斑れい岩や花崗岩）と変成岩(片麻岩や雲母片岩、角閃岩)を基盤とする珍しい土壌の組み合わせが見られるのも特徴です。このモザイク状の土壌と、ムロンドブルゴーニュのコンビネーションにより、素晴らしい白ワインが生み出されています。ミュスカデといえば、ひと昔前までは「薄くて酸っぱいワイン」というイメージで広く知られていました。しかし、近年では気候変動による影響もあり、ボディのある素晴らしいワインが造られるようになっています。さらには、2011 年 11 月 9 日の政令により、特別なテロワールを持つ村を対象として 3 つのクリュノーが認定され、現在では 7 つの村がクリュコミュノーとして制定されています。

※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 7 月時点のものです。

コミュミュスカデ

セーヴルエメーヌはナントの南東に広がるペイ

ナン

テ地区最大の A.O.C.です。この広いアペラシオンの中でも特別なテロワールを持つ村が、クリュコミュノーとして認定されています。2011

年に「クリッソン」、「ゴルジュ」、「ルパレ」、その後「グーレーヌ」、「シャトーフィアクル」、「ムーズィロン-ティテボー」、「モニエールリエール」、「ラ エサンフアシエール」、「ヴァレ」、「シャントソー」の 7 つが加わり、計 10 つのクリュが認定されています。また、これらのクリュコミュノーは、「AOCミュスカデセーヴル エ メーヌ クリッソン」というように、コミューン名を付記する形式となっていますが、現在、「AOC クリッソン」のように単独名の AOC として一部のクリュコミュノーを階層化する動きもあり、注目を集め続けています。
ジェレミー

ユシェとジェレミー

ムーラは 2005 年に出会ってすぐ、クリュに注力した「レ ベット キュリウーズ」のプロジェクトのために、土壌の調査を始めました。これは、クリュ コミュノーが INAOによって認定されるよりも前のことです。彼らが選んだ場所は、後にクリュに認定されることになったコミューンの中でも最も代表的なテロワールを表現しています。

/ Goulaine
エレガントで調和のとれたグーレーヌのワインは、豊かさとバランスを兼ね備えています。熟した果実、洋ナシ、桃、カリン、ドライフルーツ、ハチミツのアロマが続き、フィニッシュには美しい緊張感が漂います。グーレーヌの低湿地帯を見下ろす丘に位置するこのクリュは、特異な地形と気候を享受しています。季節によって風景が大きく異なり、土地はしばしば水中に沈んでいます。他の地域よりも穏やかな微気候のため葡萄は早く熟し、計画的に最初に収穫されるコミューンとなっています。土壌は浅いところから中程度の深さまであり、ほとんどが砂で構成され、その一部は粒子が粗くなっています。下層土は主に珪酸質の変成岩（片麻岩と雲母片岩）です。

Monnieres Saint-Fiacre
モニエール

サン フィアクルのワインは、肉付きがよくクリーミーなテクスチャーで、フィニッシュに繊細かつ爽やかなタッチの苦みが感じられます。柑橘類、オレンジの花、エキゾチックなフルーツなどのアロマに、蜜蝋やハチミツ、バルサムのような香りが混ざります。セー
ヴル川の左岸にそびえる丘とその支流に沿った丘が連なるモニエール
し、「フォリーサンフィアクルは、この地域のクリュコミュノーの中心に位置ナンテーズ（folie nantaises）」と呼ばれる荘園や古い風車の跡地がセーヴル川に面しています。この急斜面のシルト質、砂質の土壌は、きめが細かく、適度に深く、片麻岩が分解してできたアルテライト（脈状片麻岩）には粘土が多く含まれています。

※グーレーヌ、モニエール サン フィアクルについての上記の説明文は、「MUSCADET VIN DE NANTES」https://www.muscadet.fr の「THE CRUS
COMMUNAUX」のページを参考に、弊社にて内容を翻訳したものです。

「ムロン ド ブルゴーニュ（Melon de Bourgogne）」は、このエリアにとって非常に重要な葡萄品種です。ブルゴーニュ原産の品種で、1635 年頃にロワール河畔のペイ込まれたという説があります。海洋性の冷涼な気候とペイも広く栽培されています。この品種がセーヴル特徴的な土壌のおかげです。ジェレミー

ナンテ地方に持ちナンテ地方の土壌に順応し、現在でエ メーヌで花開き、多様な側面を見せるのはユシェは、「ムロンドブルゴーニュは、アロマティックではないニュートラルな品種だからこそ、テロワールの個性を表現することができます」と語ります。
畑には除草剤、化学肥料は一切使用していません。除草剤のかわりに土を耕して草を刈り取ります。また、病害には、植物やまたはミネラル由来のものを使用します。葡萄の平均樹齢は 40～90 年、収穫は手摘みで行います。収穫した葡萄は、葡萄の果皮ついている野生酵母で発酵させます。熟成は気温の変化を避けるため、地下のセラーで行われます。醸造に使用するコンクリートタンクは、内側をガラスコーティングしています。ワインは、澱とともに熟成（シュール リ）させますが、テロワールの特徴を覆い隠さないよう、バトナージュは行いません。シュール リの期間については、スタンダードクラスのラペルドリ ドラネで 6～12 ヶ月、グーレーヌなどのクリュミュノーで 4～5 年行います。「テロワールとヴィンテージという 2 つの側面から熟成期間を決めています。モニエールコ

サン フィアクル（FC-605）とグーレーヌ（FC-604）は、しっかりとした造りのワインができるため、長い間澱とともに接触させています。クリッソン（未扱い）は、とても暖かいテロワールで葡萄が熟し、開くのが早いワインになるため、それほど長く澱と寝かせません。また、ヴィンテー
ジについてですが、暑い年にはフレッシュさがなくならないよう、シュールリの期間は短めにしています」と話してくれました。

※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 7 月時点のものです。

クリュ コミュノーのひとつ「クリッソン」の葡萄を使用
グリーンレモンのような、きりっとした果実のアロマがあります

ミュスカデの上級格付け「クリュコミュノー」のひとつ、クリッソンの畑の葡萄から造られています。"hommee（オム）"とは面積を表す農業上の単位で、人が 1 日に耕すことのできる面積を指します。ブルゴー
ニュ地方で使われる"ouvree（ウーヴレ）"と同等の意味になります。出来る限り人の介入を避けるワイン造りを目指しており、マロラクティッ
ク発酵もバトナージュもしません。グリーンを帯びた輝きのある黄金色、グリーンレモンのようなきりっとした柑橘系の果実のアロマがあります。
口当たりは非常にエレガント、長い余韻には心地よい苦みが感じられます。表土は砂と石が混ざる土壌、下層土は花崗岩です。収穫した葡萄は▲ラベルは、ジェレミー ユシェの息子が描いたもので、人が畑を耕しているデザインです。

セラーに運び、プヌマティックプレスで圧搾します。発酵、熟成とも温度変化の少ない地下のコンクリートタンクで行います。発酵は野生酵母で約 3～4 週間、熟成は澱と共に最低 8 ヶ月行います。

【白・辛口】＜Alc. 12.0％＞国／地域等：フランス／ロワール／A.O.C.ミュスカデ
葡萄品種：ムロン ド ブルゴーニュ 100％
熟成：コンクリートタンクで澱と共に最低 8 ヶ月
有機認証：ユーロリーフ

品番：FD-020／JAN：4935919960205／容量：750ml¥3,630(本体価格¥3,300)

クリュ コミュノーのひとつ「シャトー テボー」の葡萄を使用
桃を思わせる豊かなアロマとミネラルが特徴的です

ミュスカデの上級格付け「クリュコミュノー」のひとつ、シャトーテボーの畑から造られています。ナント近郊の畑のわずか 4％にしか見られない花崗岩、そして片麻岩を下層土とし、表土は砂、砂利と粘土が混ざる組成です。出来る限り人の介入を避けるワイン造りを目指しており、マロラクティック発酵も、バトナージュもしません。桃を思わせる豊かなアロマがあります。リッチで素晴らしくミネラルが豊かな口当たり、たいへんバランスが良く洗練されており、長い余韻が感じられます。収▲ラベルは、ジェレミー ユシェの息子が描いたもので、シャトー テボーにあるワイナリーに続く「プリエール通り(Chemindes Prières)」の様子です。

穫した葡萄はセラーに運び、プヌマティックプレスで圧搾します。発酵、熟成とも温度変化の少ない地下のコンクリートタンクで行います。発酵は野生酵母で約 3～4 週間、熟成は澱と共に最低 8 ヶ月行います。
★「メイユール ヴァンド フランス 2024」90 点【白・辛口】＜Alc. 12.0％＞ 国／地域等：フランス／ロワール／A.O.C.ミュスカデ
葡萄品種：ムロン ド ブルゴーニュ 100％
熟成：コンクリートタンクで澱と共に最低 8 ヶ月
有機認証：ユーロリーフ

品番：FD-021／JAN：4935919960212／容量：750ml※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 7 月時点のものです。

¥3,630(本体価格¥3,300)

ミュスカデらしいフレッシュさと酸が綺麗に表現されたキュヴェ
レ ベット キュリウーズの品質へのこだわりを気軽に楽しめます

輝きのあるグリーンを帯びたイエロー、白い花を思わせるクリーンなアロマとフレイバーが広がります。畑の表土は粗い砂です。下層土は花崗岩で、それを示すためラベルに「sur granit（花崗岩の上）」と表記しています。有機栽培の葡萄を使用しています。栽植密度は 7,000 本/ha、剪定はギヨーです。畑には除草剤、化学肥料を一切使用しません。そのかわり、土を耕して草を刈り取ります。収穫した葡萄はセラーに運び、空気圧プレスで圧搾します。除梗はしません。発酵、熟成ともに温度変化の少ない地下に設置したコンクリートタンクで行います。発酵は天然酵母で約 3 週間から 4 週間行います。ヴィンテージによって異なりますが、熟成は澱と共に 6～12 ヶ月行います。
【白・辛口】＜Alc. 12.0％＞ 国／地域等：フランス／ロワール／A.O.C.ミュスカデ
葡萄品種：ムロン

ド ブルゴーニュ 100％

熟成：コンクリートタンク澱とともに 6～12 ヶ月¥2,970(本体価格¥2,700)

品番：FC-603／JAN：4935919316033／容量：750ml

クリュ コミュノーに認定された２つの区画の個性を表現したキュヴェ

長期間のシュール リを行うことで、その魅力をさらに引き出しました

スパイシーでミネラル感があるのが特徴です。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実のアロマとフレイバーが広がります。非常に洗練された、エレガントでバランスのとれた味わいを持っています。平均樹齢 50 年です。ナントを流れる小さなグーレーヌ川流域に位置する畑で、土壌はシストと片麻岩の混ざる土壌です。鉄分を含む緑色の石が見られます。畑で選別しながら手摘みで収穫した後、空気圧プレスで全房圧搾します。発酵、熟成ともに温度変化の少ない地下のコンクリートタンクで行います。野生酵母で約 3 週間から 4 週間発酵させます。マロラクティック発酵はしません。4～5 年もの間、シュール リを行いますが、バトナージュは行いません。
★「ベタンヌ ドゥソーヴ 2023」94 点 ★「ワイン アドヴォケイト 2023.8.18」92 点★「メイユール ヴァン ド フランス 2023」92 点【白・辛口】＜Alc. 12.5％＞ 国／地域等：フランス／ロワール／A.O.C.
葡萄品種：ムロン ド ブルゴーニュ 100％
有機認証：ユーロリーフ 熟成：澱とともに 4～5 年

品番：FC-604／JAN：4935919316040／容量：750ml¥4,400(本体価格¥4,000)※無くなり次第 2015VT に切り替わり
非常に複雑でミネラル豊か、クリーンで明確で、少し塩っぽさを感じるのが特徴です。平均樹齢は50 年です。土壌はオレンジ色の片麻岩で、この土壌で育つ葡萄はワインにリッチで綿密な要素、そして特徴的な塩っぽいニュアンスを与えます。畑で選別しながら手摘みで収穫した後、空気圧プレスで全房圧搾します。発酵、熟成ともに温度変化の少ない地下のコンクリートタンクで行います。
野生酵母で約 3 週間から 4 週間発酵させます。マロラクティック発酵はしません。4～5 年もの間、シュール リを行いますが、バトナージュは行ないません。
★「メイユール ヴァン ド フランス 2021」91 点 ★「ヴィノス 2021.11」90 点【白・辛口】＜Alc. 12.5％＞ 国／地域等：フランス／ロワール／A.O.C.
葡萄品種：ムロン ド ブルゴーニュ 熟成：澱とともに 4～5 年

品番：FC-605／JAN：4935919316057／容量：750ml※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 7 月時点のものです。

¥4,400(本体価格¥4,000)