中海の魚介類（名前は通称）
写真提供：日本シジミ研究所

蘇えれ広明

漁業資源豊かな中海に松江市副市長 能海

八束町の皆様こんにちは。私の住居は、大根島の対岸に位置する本庄の野原です。旧八束町の広報誌には、枕木山の展望台から、霊峰大山をバックに中海に囲まれた八束町の写真が載っており、野原の集落もその光景に何時も写っておりました。
我が家の目の前に広がる中海といえば、様々な魚介類との思い出が浮かんできます。
私は、マーカレの刺身が大好きで、あの小さな魚の鱗を落とし、三枚におろして、皮を剥ぐ、その繰り返しを数十匹、これを刺身醤油で食する味は、中海の最高の味の一つです。
赤貝は、中海干拓事業が始まる前の昭和 年代半ばまでは、桁引き漁で大量の漁獲があったように覚えています。我が家には「そりこ舟」と名付けられた少しばかり変わった舟があり、赤貝を海底から掘り起こすための「揺れ」を大きくする構造になっており、まさに桁引き漁のために開発された舟であったように思います。その赤貝の「殻蒸し」は、母の味として残っています。
アオデ蟹も思い出の一つです。干拓事業の進捗とともに漁獲 が 減 少 し て お り ま し た が、 私 が 島 大 に 入 学 し た 昭 和 年
は、久しぶりに漁獲が増えたと記憶しています。夏の日の夕方、穂高岳登山を終え、野原のバス停に降り立った私は、同級生２人から蟹突きの誘いを受けました。私は、登山服姿そのままに舟に乗り、弁慶島周辺でサーチライトの灯りを頼りに、トロ箱３箱分のアオデ蟹を突きました。この年が最後のアオデ蟹の大量発生だったと思います。
その他にも、ウナギ、ゴズ、エノハ、メバル、ホンジョエ
ビ、オダエビ等々、中海の魚介類は、中海で育まれた独特の風味があり、美味であります。干拓事業は中止となりましたが、これらの魚介類は未だ完全復活とはなっていません。特に本庄工区は、貧酸素の問題があり僅かな漁獲しかありません。様々な知恵と工夫により、今以上の潮の流れを作り、中海が再び漁業資源の豊かな海になることを願ってやみません。

4048

マーカレ
赤貝
アオデ蟹
ウナギ
ゴズ
エノハ
メバル
ホンジョエビオダエビ

令和 3 年 4 月
八束公民館
（1）

〜八束公民館報 第 22 号〜

発行：
松江市八束公民館運営協議会 〒690-1404
発行：松江市八束公民館運営協議会〒690-1404松江市八束町波入2219-2
松江市八束町波入2060 Tel（0852）76-3663 Fax（0852）76-3669
ドリームピオニ

枕木山から霊峰大山をバックに中海を望む

『豊穣の島』

大根島·江島は、中海の豊かな漁業資源や、火山灰由来の黒ボク土に恵まれ、農業では養蚕、雲州人参、牡丹の栽培で栄えた地ですが、近年は農業の担い手不足や高齢化で、耕作放棄地が増加。そんな中、再び農漁業で島に活気を取り戻そうと活動する方々にお集まりいただき、その取り組みについてお話しいただきました。

中海に浮かぶ座談会
池田均 館長（遅江）「中海の恵み」その歴史について

利徳さん

た め、 島 民 に 畑 地 の 肥 料 と し 「認定ＮＰＯ法人自然再生センター」との連携て海藻刈取りの権利を与えて保 護 し て い ま し た。 明 治 初 期
柏 木：「 自 然 再 生 セ ン タ ー」（ 以 下、（１８７０年頃）の八束の漁業セ ン タ ー）） は、 中 海·宍 道 湖（ 藻 類、 貝 類、 魚 類 ） は、 藩の自然環境の再生と、湖と人々
政 時 代 よ り 盛 ん に な り、 中 海の親しい関係を再構築するためうの 恵 み（ 海 藻 ） を 享 け た 畑 地の活動を目的に、２００６年に設立されました。一方、大根島の 作 物（ 雲 州 人 参、 養 蚕、 葉の耕作放棄地対策に取り組むこ
煙 草、 菜 種 等 ） と と も に、 八と を 目 的 に、「 大 根 島 の 農 漁 業
束 経 済 の 二 大 柱 と な り ま し た。
を考える会」を２０１０年に立終 戦 直 後（ １ ９ ４ ５ 年 頃 ） にち上げました。お互い中海の自は、 寒 天 の 原 料 と な っ た オ ゴ然再生といった共通目的で協力ノ リ（ 海 藻 ） で の 収 入 が 年 間
関 係 が 始 ま り ま し た。 か つ て、１０００万円にものぼり漁民
中海ではオゴノリなどの海藻をを 潤 し て い ま し た が、 昭 和
刈り取り、畑地の肥料や良質な年（１９４９年）頃から、環境の変化等により中海の漁獲高は徐々に減少し、現在に至ってい ま す。
さて、中海·宍道湖の自然環境の 再 生 へ の 取 り 組 み に つ い て、柏木さんは「認定ＮＰＯ法人自然再生センター」の正会員として活躍されていますね。
24《 座 談 会 メンバー 》

柏木豊島池田均（遅江）美紀（波入）

卓也（馬渡）

利徳（入江）① 認定ＮＰＯ法人自然再生センター正会員
大根島の農漁業を考える会会員

渡部② 由志園アグリファーム㈱専務

豊島肥糧店経営③ ㈱ふぁーむ大根島社長

八束公民館館長④ まつえ環境市民会議副代表

寒天の原料にもなり、生き物の棲み家の役割も果たしていました。一方で、放置するとヘドロ化し水質に悪影響を及ぼします。
肥料として定期的に刈り取ること で、 中 海 の 水 質 も 維 持 さ れ、栄養価の高い作物が収穫できる、（左から）柏木利徳さん、渡部卓也さん、豊島美紀さん、池田 均館長［背景写真］そりこ舟漁（昭和20年代末）

第 10 回池 田： 八 束 町 の 歴 史 を 語 る に は 先ず、中海の漁業の歴史を紐解く必要があります。江戸時代末期（１８６０年頃）の資料
を 見 ま す と、 中 海 で 八 束 の 漁民を始め多くの沿岸漁民が漁業を営んでいましたが、漁場が狭く沿岸漁民との間で地先海面をめぐって絶えず紛争が繰り返されていたようです。当時の松江藩は、八束の畑地は陸方農民の水田に値するものであるが、水田のように山林原野からの栄養源（ ミ ネ ラ ル 等 ） を 有 し な い（入江）

柏木

特集
八束公民館

（2）
令和 3 年 4 月

10

そこで、地域の魅力の創出に貢献する目的で、２００９年に地域 特 産 農 業 の 担 い 手 を 育 成 し、新規就農のモデルとなる経営方
針 を 作 成 し、 地 域 農 業 の 活 性 化に貢献するため設立しました。

渡部：１９９８年に約１８０万本の生産量があった牡丹は、２００５年には１４５万本、２００８年に は １ １ ０ 万 本 に 減 少 し、 また 雲 州 人 参 の 作 付 け 者 数 は、２０００年に 人、２００８年には 人にまで減少、高齢化ということもあり生産者の担い手
池田：私達の子どもの頃は、各集落が急激に減少しました。このよに小売りの商店が数店あり、当うな現状から、地域観光資源の時働き者で酒が唯一の楽しみな魅力を創出するために、伝統農祖父から、空の一升瓶を渡され、業技術の継承·保存、そして耕量り売りの酒２合程度を買いに作放棄地の再生に伴う農業景観行き、お駄賃として貰った 円の保全を行う必要がありました。
玉で、駄菓子を買ったことが懐かしく思い出されます。豊島肥糧店はそれ以前からでしょうかね？営業されており、今では地域になくてはならないお店です。
この度、お店を改装されましたが、その点についてお聞かせください。

まさに理想的な循環を実現して池田：本町は、代々畑作で農業を営いたのです。今、このかつてのんできており、雲州人参や牡丹「 環 境 」「 人 」「 経 済 」 の 循 環 をはブランド商品として全国や海再構築することで、中海のもた外にも輸出するなど、特産農業らす恵みの循環を、持続可能なの島として皆さん頑張っておら形で次世代に残したいと考えてれます。由志園さんが農業法人います。こうした取り組みにあを立ち上げられて 年を迎えらたって、中海漁協、米子高専とれましたが、法人化の経緯を教も連携しながら活動しています。
えてください。
センターは、約 年前から島根·鳥取両県との共同事業で助成 「由志園アグリファーム㈱」は地域とともに金を使いながら、この取り組みを行ってきましたが、２０１８
年度より、一般財団法人セブンイレブン記念財団から助成を受けて、「オゴノリング大作戦」事業を実施しています。

オゴノリを刈り取る高校生たち

1345（馬渡）卓也さん

渡部美紀さん（波入）

豊島

豊島：牡丹と雲州人参の生産者が減少していく中で、耕作放棄地が増えています。弊社は、主に湧水による水田作りをしていますが、年々作付面積も減少しています。観光がメインの島ですが、農業者が減少し景観が保たれないことを、女性目線で何かできることはないかと立ち上がりました。地域の高齢者は元気な方が多く、野菜作りがとても上手で、親戚や近所に配るぐらいで畑に残った野菜はそのままです。
量も市場に出す程も無く、そうした農産物を出す場になればと思い「島採れマーケット」もオープンさせました。野菜が売れて生産者の皆さんの活力、生きがいになればと思っています。遠くのスーパーにもなかなか行けない高齢の皆さんの意見を聞いて、様々な食品を置いています。
（次頁に続く）「㈱ふぁーむ大根島」は高齢者とともに雲州人参畑10

令和 3 年 4 月
八束公民館（3）–10人や生産組合の役割が重要となを増やし、他にはない商品開発
化学肥料の使用量を半減していりますね。
ができればと思っています。
ます。こうした農業を行うには、
豊島：耕作放棄地で、数年前からパ
柏木：「オゴノリング大作戦」では、大根島の環境が一番適している
クチーを栽培していますが、余
大 根 島 の 耕 作 放 棄 地 を 整 備 し、ようです。北海道のようなミニ剰にできたパクチーを廃棄する
オゴノリを肥料として畑にまい
丘陵地に、春は牡丹や芍薬そしの が も っ た い な く て、 何 か 加て、大豆やサツマイモなど農作て菜の花が咲き、夏には麦の穂工品ができないかと市に相談
物を栽培し、栽培時や収穫時にやそばの花が咲き誇ります。こし、「まつえ農水商工連携事業」
参加者と一緒にイベントを行っ
れ ら の 花 の 蜜 を 求 め、「 松 江 養でカレー屋さんに繋いでいただています。現在まで、地元八束蜂組合」も参入されています。
き「パクチーカレー」ができま学園生や高校生、松江高専の皆した。ここからカレーのレパーさんも参加しています。
トリーを増やし、調味料も作り、 池田：耕作放棄地は八束だけではな
昨年からはチョコレートも作りいですが、頑張っている団塊世始めました。使用している野菜代も 代となり、個々の対応には大根島産で、これらの商品はも限界がありますね。
大 根 島 の Ｐ Ｒ も 兼 ね て い ま す。
私 は 現 在、「 ま つ え 環 境 市 民 会
置いてある場所は空港を始めお議」のメンバーとして環境問題
池田：次に、耕作放棄地対策につい土産品店です。カレーの中にはの取り組みに参加していますが、てお聞きします。この件ですが、大根島の可愛いＭＡＰも入れてここからは、環境にやさしい循
私の家も代々農業を営んで、長おり、少しでも大根島を知り来
環型農漁業の取り組みについて
年 に わ た っ て 養 蚕 や 雲 州 人 参、ていただくきっかけになればとお聞かせください。
柏木：冒頭、池田館長が話されたよ
牡丹の栽培を行ってきましたが、思います。今後もレパートリー
うに、中海のオゴノリは畑地の環境にやさしい循環型農漁業
現在は、1.2ヘクタール程の作物の肥料や寒天の原料として田畑の管理を農業法人や個人に大変貴重でした。私達は、オゴ
渡部：環境にやさしい取り組みとしお願いしている状況です。
ノリを活用した取り組みをしてては、雲州人参収穫後に不要といます。今、肥料として畑地へなった人参畑の麦わらや、地元耕作放棄地活用の取り組みの直播や、乾燥させたペレットの「しまねきのこセンター」か状の施肥にも取り組んでいます。
ら 出 た 廃 床、「 大 根 島 醸 造 所 」
池 田： 循 環 型 農 漁 業 の 取 り 組 み が、から出た麦芽の搾りかす等を土景観や畑地の作物にも良い効果
壌 に 敷 き 込 ん で い ま す。 ま た、となっていますね。次に、本町
令和元年より裏作で「大根島環は、昔から特産農家として栄え境保全型農業の会」が、菜の花てきましたが、元来農地が狭く（ ヘクタール）の緑肥を行っ野菜などの作物ではロットが限ています。菜の花の緑肥により、
渡部：現在、耕作放棄地対策として「大根島そば生産組合」が中心となって、そばを ヘクタール耕作しています。今後ますます農業従事者の高齢化が進み、耕作放棄地が加速する現状にあっては、水田農業のように農業法

島採れマーケット

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八束公民館
令和 3 年 4 月

大根島産野菜など

大根島産野菜カレー商品

2170

菜の花畑

とが大切ですね。由志園アグリ
られ専業での野菜作りは難しい·宍道湖の食を広めよう会」もと思っています。松江大根島牡ファームでは、経営方針の一つですね。
行っています。中海·宍道湖流
丹協議会、大根島雲州人参協議に新規就農モデル事業がありま
域の食材を使った料理で、地元会、大根島そば生産組合様にも高付加価値産品の開発すが、何かお考えでしょうか。
漁師さんから流通しにくい食材ご協力いただきながら、八束農
豊島：島根大学で６次産業化の話しを直接仕入れ、食への関心を高業の後継者として育てたいと思
新規就農者についてや、松江農林高校では魅力化授めるとともに、斐伊川水系の素います。
業にも参加させてもらっていま材を大切にした味は、地元の人
渡部：弊社設立当初からの従業員は、 池田：牡丹農家では若い後継者が頑すが、この先どんなことが一緒にも新鮮な発見となるようです。
張っておられますが、農業全般年を経た現在も社員として働では担い手が不足していますのに取り組めるのか、これから模いています。
で、 後 継 者 が 育 つ と 良 い で す
索 し な い と い け ま せ ん が、「 観農業経営者が減少している中にね。本町の農漁業の歴史を見る光と農業」を面白く融合させる
あって、新たな取り組みとして、と、中海の豊かな漁業資源の活ことができないかと思っていま
昨年の６月に島根県·松江市·
す。農地の面積が限られている
弊社で「島根県の次代を担う農用や、狭い農地を生かしながら大根島では、付加価値を付けて業経営者育成協定」を締結しま農業を営んできました。こうし販売することも大切かと思ってした。４月から、島根県立農林た先人の努力に改めて感謝した
い ま す。「 湧 水、 黒 ボ ク 土、 オ
大学校卒業生２名の入社が決まいと思います。戦後の日本、特ゴノリ」この３点は、その付加りました。弊社で２年間正社員に地方は大切な自然環境を生か価値に入ると思いますので高校、として働き、３年目には自立すせず、農漁業が衰退してしまいることが目的です。弊社での農大学と連携していく題材にしたました。本日の対談から、令和業指導だけでなく、地域とのコいですね。の 時 代 は コ ロ ナ 危 機 を 契 機 に、ミュニケーションが一番大切か
渡部：大根島特有の黒ボク土で栽培
小地域から持続可能な自然を生オゴノリの食用への活用策としした作物は美味しいと高評価をかした、循環型社会を切り開いて は、「 大 根 島 産 直 市 」 が、 大いただいています。現在、学校ていくことが求められます。今
正の頃に途絶えた「島漬け」の回、日頃の活動の様子を直接お給食や地元スーパーにもジャガ材料として活用し販売していま聞きしましたが、教育機関や行政、イモ等を納品させていただいてす。また、寒天材料など素材と異業種など幅広い分野との活発ないます。今後、大根島の特産品しての商品化を大根島の農漁業交流·連携が行われており、中海になればと思っています。また、を考える会、松江農林高校、自や溶岩島の豊かな資源を生かした、特 産 の 雲 州 人 参 を、「 安 全 で 美然再生センターで模索中です。
地域活性化の動きに繋がっていく味しい」を兼ね備えた商品としのではないでしょうか。一緒に頑て、島根県知事が認証する制度、 池田：産品の開発にあたって、教育機関など異業種連携が進んでお張りましょう。本日はありがとう
島 根 県 版 Ｇ Ａ Ｐ「 美 味 し ま ねり、頼もしく思います。本町特ございました。
ゴールド」に出願中です。
産の作物栽培を継承していくに
柏木：コロナ禍で中断していますが、◇対談は、新型コロナウイルス感染症対策には、新規就農者を育てていくこ
自 然 再 生 セ ン タ ー で は、「 中 海配慮した形で実施しました。

由志園アグリファーム㈱ 従業員の皆さん

令和 3 年 4 月
八束公民館
（5）

「中海・宍道湖の食を広めよう会」の皆さん

10手島満智子先生（中央）を囲んで、中央書道サークルの皆さんのメンバーが中心となって毛筆でしたためます。

（6）
八束公民館
令和 3 年 4 月

中村元博士が残した『慈しみあふれる言葉』を紹介します●❹
松江市出身でインド哲学・仏教学の世界的権威、中村元博士が残した慈しみあふれる言葉を、八束町中央の「八束複合施設」正面玄関東横にある掲示板で毎月紹介します。掲示内容は「中村博士自身が述べた言葉」の中から、中村元記念館の笠原愛古研究員が選び、公民館で書道を学ぶ「中央書道サークル（橘淳子代表）」

令和二年十二月掲示

令和三年一月掲示

令和三年二月掲示

令和三年三月掲示

がきう。』

月開館）が（池）でき博士もお喜びであろいる。良い場所に記念館が象徴となることを願って

中海圏域の連携 発· 展の根本となり、元となり、その中村元の元を意味し、将来

もとの根本中の根本、すなわち『 … 大 根 島 の 大 根 は、 も のおお ねて い ま す の で 紹 介 し ま す。

れた言葉が今も心に残っ授が、開館の挨拶で述べら

前田專學東京大学名誉教

私 は、 当 記 念 館 館 長 のとも聞きます。

ガンジス河畔と重なったが、 博 士 が 愛 し た イ ン ド

た中海の夕暮れ時の情景

丘（大塚山公園）から眺めする立地の良さや、小高いに、中海圏域の中心に位置島に決まった理由の一つ

当記念館の設置が大根あります。

（2012 年し て い る「 中 村 元 記 念 館 」

士の業績を全世界に発信

八 束 町 に は、 中 村 元 博

大根島④ 「根本」と10【出典・解説】『何年何月何日にどこで生まれ、 どこそこで生活している。 独自の過去を背負っている人は、ただひとりしかいません。 そこで、 人間の個性も一人ひとり違ってくるわけです。 ―今、 過去との連関を申しましたけれども、 未来もやはり一人ひとりがつくります。 ―独自の「未来 形 成のはた らき」 があるわけです。一人ひとりの個 人は、 ― 独 自の仕方で全宇宙を含んでいるという点では、まったく独自のものです。
その境地に立って初めて、一人ひとりが尊いということが言えると思います。そしてまた、それを自覚することが、人生における実践に喜びを与えてくれるものではないかと思います。』（中村元『人生を考える』（青土社、二〇〇〇）より。）【出典・解説】『人はとにかく自 分に都 合のよいニュースだけが耳に入ってきます。
口にしては悪いと思うようなことは、 他人は自分に告げてくれません。
そこで、いつのまにか自分は偉い人だ。 賢者だと思うようになりがちです。そうすると、 人は自分だけが偉くて、 他人は劣っていると思いがちになります。ここに、 人間にとっての「わな」 があります。 ―自分が愚かである、 欠 点がある、 力が弱い、 という 事 実を直 視 することによって、 人は、 言われなくても謙虚にならざるを得ないでしょう。
そうして本当の力が出てきます。過つことのない力です。』（中村元『仏典のことば ― 現代に呼びかける智慧』より。）【出典・解説】『われわれは、 複 雑な人 間 関 係の中に生きているのであるから、 当然、ほかの人びとが自分をどう見ているか、 他人の評判を気にします。
―ある事を企てる場合に、あらゆる他人が百パーセント賛成し支持してくれることは実際上ありえません。 ―それにもかかわらずあえて実行するためには、 ―反対や非難が何にもとづいているのか、その理由を詳細に知り、 他人の反対意見に謙虚に耳を傾けるべきでしょう。そうして、 ―それらの反対理由をいかにして解決しうるかをじっくり考えて実行すべきでしょう。 ―お釈迦さまでさえ非難された、と思えば、他人から何か言われても、腹の立つことはないでしょう。』（中村元『仏典のことば ― 現代に呼びかける智慧』より。）【出典・解説】『われわれの人生の行路は、 何らかの意味で理想を目指す一筋の道です。 ― しかしその目標は何かということになると、 人によって具体的な内容はかなり異なるでしょう。また努める人の素質や能力も千差万別です。 ― 道理とか理法とかいうものは、ことばによって他人に伝えられ説かれるものですが、 ―その人だけが行動を決定し決断すべき独自の生活場面というものがあります。―自分自身だけが決定せねばならぬことであるからこそ、絶えず自ら反省し、謙虚に他人の意見を傾聴し、他人の美点に注意しなければなりません。― 自らの愚を知って慎重に考慮するが、最後に決断を下すものは自分なのです。』（中村元『仏典のことば ― 現代に呼びかける智慧』より。）

あ·