平成 24 年 12 月期 第１四半期決算短信〔日本基準〕（非連結）
平成 24 年４月 27 日
上 場 会 社 名 株式会社ペッパーフードサービス
上場取引所 東コ ー ド 番 号 3053
ＵＲＬ http://www.pepper-fs.co.jp
代表者 (役職名) 代表取締役社長 ＣＥＯ(氏名) 一瀬 邦夫
問合せ先責任者 (役職名) 管理本部 総務部長
(氏名) 猿山 博人
四半期報告書提出予定日 平成 24 年４月 27 日
配当支払開始予定日 ―四半期決算補足説明資料作成の有無 ：無四半期決算説明会開催の有無：無(TEL)03(3829)3210（百万円未満切捨て）

１．平成 24 年 12 月期第１四半期の業績（平成 24 年１月１日～平成 24 年３月 31 日）（１）経営成績（累計）（％表示は、対前年同四半期増減率）
売 上 高

営業利益百万円％

24 年 12 月期第１四半期1,283

2.6

23 年 12 月期第１四半期

1,251 △10.5
１株当たり四半期純利益円

24 年 12 月期第１四半期
23 年 12 月期第１四半期

経常利益

百万円

四半期純利益％

百万円％

百万円

％

9△40.1

△5－

△13－

16－

19－

△28－

潜在株式調整後
１株当たり四半期純利益
銭円△550.56△1,178.76銭－－（２）財政状態
総 資 産
24 年 12 月期第１四半期
23 年 12 月期(参考)自己資本

純 資 産

自己資本比率

百万円

百万円

％

1,461
1,586

89
101

5.2
5.6

24 年 12 月期第１四半期 79 百万円

23 年 12 月期 88 百万円

２．配当の状況
年間配当金
第 １ 四 半 期 末円

23 年 12 月期
24 年 12 月期
24 年 12 月期(予想)

第 ２ 四 半 期 末

第 ３ 四 半 期 末円

合 計銭

円

銭

円

－－0.00

－0.00

0.00

0.00

－

0.00

0.00

(注)当四半期における配当予想の修正有無

銭

期 末銭円

銭

：無

３．平成 24 年 12 月期の業績予想（平成 24 年１月１日～平成 24 年 12 月 31 日）（％表示は、通期は対前期、第２四半期(累計)は対前年同四半期増減率）

売 上 高百万円

営業利益％

百万円

経常利益

１株当たり当期純利益

当期純利益％

百万円

％

百万円

％

第２四半期(累計)2,738 10.2
136 215.1
通 期
5,5426.9
327 144.5（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無：無134326

198.6
150.2

105268―852.9円銭

4,309.64
10,999.84

４．その他（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理適用：無（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更 ：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無④ 修正再表示：無（３）発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数(自己株式を含む)② 期末自己株式数③ 期中平均株式数(四半期累計)

24 年 12 月期１Ｑ
24 年 12 月期１Ｑ
24 年 12 月期１Ｑ

24,364 株－株
24,364 株

23 年 12 月期
23 年 12 月期
23 年 12 月期１Ｑ

24,364 株－株
24,364 株※ 四半期レビュー手続の実施状況に関する表示
・この四半期決算短信は、金融商品取引法に基づく四半期レビュー手続の対象外であり、この四半期決算短信の開示時点において、金融商品取引法に基づく四半期財務諸表のレビュー手続は終了しております。
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
・本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。

㈱ペッパーフードサービス （3053） 平成24年12月期 第１四半期決算短信○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）経営成績に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（２）財政状態に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（３）業績予想に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

3

２．サマリー情報（その他）に関する事項 ………………………………………………………………………………

3（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ………………………………………………………………

3（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示 ………………………………………………………

3３．四半期財務諸表 …………………………………………………………………………………………………………

4（１）四半期貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………

4（２）四半期損益計算書 …………………………………………………………………………………………………

6

第１四半期累計期間 ………………………………………………………………………………………………

6（３）継続企業の前提に関する注記 ……………………………………………………………………………………

7（４）セグメント情報等 …………………………………………………………………………………………………

7（５）株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記 ……………………………………………………………

7－1－

㈱ペッパーフードサービス （3053） 平成24年12月期 第１四半期決算短信

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）経営成績に関する定性的情報
当第１四半期累計期間におけるわが国経済は、平成23年３月11日に発生した東日本大震災の影響により、未だ厳しい状況である中で、緩やかに持ち直してきておりました。しかしながら、円高進行による輸出の伸び悩み、欧州の財政不安による株価の低迷や世界経済の減速などにより、景気の先行きは依然として不透明な状況で推移しております。
外食産業におきましても、消費者の節約志向は続いており、個人消費は底堅い状況が続いております。
こうした状況のもと、当社は引き続き安心・安全な商品を提供できる体制の強化と、同業他社との差別化を図る顧客サービスの提供に務めてまいりました。また、新規メニュー導入及び価格の見直しを行い、幅広い層の顧客の取込みを図ってまいりました。
しかしながら、新規メニュー導入のための費用が発生したこと、株主数増加に伴い株主優待費用が増加したこと及び貸倒引当金繰入額を営業外費用項目に16百万円計上したことなどにより経常損失を計上することとなりました。
これらの結果、当第１四半期累計期間における業績は、売上高1,283百万円（前年同期比 2.6％増）、営業利益９百万円（前年同期比 40.1％減）、経常損失５百万円（前年同期は19百万円の経常利益）、四半期純損失13百万円（前年同期は28百万円の四半期純損失）となりました。
セグメントの業績は次のとおりです。
① ぺッパーランチ事業
ペッパーランチ事業につきましては、「ペッパーランチ大復活」と称し、海外事業で蓄積されたノウハウを新たな資源として活用し、多様なニーズに応える新メニュー展開、広範囲な客層の掘り起こしを目指しました。グラン
ドメニューの大幅改革に取り組み、従来のステーキ＆ハンバーグに加えリゾット、パスタ、カレーなどを新たにラインナップして新規メニューに投入してまいりました。また、ショッピングセンター内の直営店では、家族向けの新価格帯の品揃えを行い、立地に応じた顧客への提供スタイルの確立に取り組んでまいりました。しかしながら、悪天候の影響などもあり、来店客数が伸び悩み前年同期を下回りました。
海外におけるペッパーランチ事業では引き続き好調に推移しております。新規出店に伴う機器等の売却、ロイヤリティ収入などの売上高は32百万円（前年同期比127.40％）となりました。
この結果、当第１四半期累計期間における売上高は893百万円（前年同期比98.7％）、営業利益は118百万円（前年同期比100.0％）となりました。また、新規出店数は６店舗（うち海外５店舗）であり、ペッパーランチ事業全体の店舗数は237店舗となりました。
②レストラン事業
レストラン事業につきましては、ステーキ業態「炭焼ステーキくに」、とんかつ業態「こだわりとんかつ かつき亭」、洋食業態の「ステファングリル」、ハンバーク業態「炭焼ビーフハンバーグステーキくに」、ヤングファミリー層を対象としたサラダバー付き業態「太陽の家族くに」の５業態に加えて、新業態のとんてき専門店「美味浅草とんてきくに」を吉祥寺にオープンいたしました。業態や立地条件ごとにメニュー政策を行い顧客の満足度向上に務めてまいりました。
この結果、当第１四半期累計期間における売上高は384百万円（前年同期比114.4％）、営業利益は16百万円（前年同期比139.6％）となりました。また、新規出店数は１店舗であり、レストラン事業全体の店舗数は26店舗となりました。
③商品販売事業
商品販売事業につきましては、「とんかつソース」及び「冷凍ペッパーライス」の既存販売先への売上拡大を目指しましたが、引き続き外食産業の厳しい環境下で販売先の店舗の閉店等により売上高が減少いたしました。
この結果、当第１四半期累計期間における売上高は５百万円（前年同期比56.1％）、営業損失は２百万円（前年同期は２百万円の営業利益）となりました。
（２）財政状態に関する定性的情報
当第１四半期会計期間末の総資産は、前事業年度末に比べて125百万円減少し1,461百万円になりました。これは主に、現金及び預金が40百万円減少したこと、売掛金が27百万円減少したこと、貯蔵品が12百万円減少したこと及び貸倒引当金が15百万円増加したことによるものです。
負債合計は、前事業年度末に比べて112百万円減少し、1,372百万円となりました。これは主に、買掛金が53百万円減少したこと、借入金が27百万円減少したこと、未払法人税等が23百万円減少したこと及び社債が21百万円減少したことによるものです。
純資産は、四半期純損失を13百万円計上したことなどから、前事業年度末に比べて12百万円減少し、89百万円となりました。また、自己資本比率は、前事業年度末に比べて0.4ポイント減少して5.2％となりました。
－2－㈱ペッパーフードサービス （3053） 平成24年12月期 第１四半期決算短信（３）業績予想に関する定性的情報
平成24年２月13日付「平成23年12月期 決算短信〔日本基準〕（非連結）」にて発表いたしました第２四半期累計期間及び通期の業績予想につきましては、現在のところ変更はありません。

２．サマリー情報（その他）に関する事項（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用該当事項はありません。
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
該当事項はありません。

－3－

㈱ペッパーフードサービス （3053） 平成24年12月期 第１四半期決算短信

４．四半期財務諸表（１）四半期貸借対照表（単位：千円）
前事業年度(平成23年12月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金売掛金
商品
貯蔵品
繰延税金資産その他
貸倒引当金

当第１四半期会計期間(平成24年３月31日)

137,753
279,424
24,02440,864
5,155
152,410△12,700
626,932

97,493
251,458
18,45928,495
5,155
133,843△13,059521,847

建物（純額）

556,632△319,267
237,364

563,231△321,631
241,599

その他
減価償却累計額

521,132△423,389

522,093△416,718

その他（純額）97,743

105,374

有形固定資産合計

335,107346,974

28,376

18,040543,974
72,153△22,596593,531544,029
66,480△38,198572,312

957,015

937,326

2,406
2,406

2,102
2,102

1,586,355

1,461,276

流動資産合計固定資産
有形固定資産建物
減価償却累計額

無形固定資産投資その他の資産
敷金及び保証金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計繰延資産
社債発行費
繰延資産合計資産合計－4－

㈱ペッパーフードサービス （3053） 平成24年12月期 第１四半期決算短信（単位：千円）
前事業年度(平成23年12月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等
賞与引当金
資産除去債務
その他

当第１四半期会計期間(平成24年３月31日)

444,351
4,320
204,183
91,841
71,136－
1,654
179,997
997,484

390,727－
180,851
111,650
47,971
2,499
1,653
175,487
910,841

127,200
36,186
318,798
4,995
487,180

105,600
35,649315,398
4,769
461,418

1,484,664

1,372,259

619,541
576,098△1,104,416
91,223

619,541
576,098△1,117,830
77,809△2,262△2,262△1,121△1,121

純資産合計

12,728
101,690

12,32889,016

負債純資産合計

1,586,355

1,461,276

流動負債合計
固定負債
社債
資産除去債務
受入保証金
繰延税金負債
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
株主資本合計
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
評価・換算差額等合計
新株予約権

－5－

㈱ペッパーフードサービス （3053） 平成24年12月期 第１四半期決算短信（２）四半期損益計算書（第１四半期累計期間）（単位：千円）前第１四半期累計期間(自 平成23年１月１日
至 平成23年３月31日)
売上高
売上原価

当第１四半期累計期間(自 平成24年１月１日
至 平成24年３月31日)

1,251,279
616,423
634,856

1,283,517
646,790
636,727

618,582
16,273626,971
9,755

営業外収益合計

129
636
4,538
1,618
6,923

81
1,296
1,650
875
3,904

営業外費用
支払利息
社債利息
貸倒引当金繰入額
その他

2,355
931
－
802

1,398
735
16,580435

営業外費用合計

4,088

19,14919,108△5,490

181
95
－
277

3,197
－
400
3,597

617
10,381
5,424
18,95635,379

2,232
－
－
－
2,232

税引前四半期純損失（△）△15,994△4,125

法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額

8,041
4,683
12,725

9,513
△225
9,288

△28,719△13,413

売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取賃貸料
協賛金収入
その他

経常利益又は経常損失（△）
特別利益
固定資産売却益
貸倒引当金戻入額
その他特別利益合計
特別損失
固定資産除却損
減損損失
災害による損失
資産除去債務会計基準の適用に伴う影響額
特別損失合計法人税等合計四半期純損失（△）－6－

㈱ペッパーフードサービス （3053） 平成24年12月期 第１四半期決算短信（３）継続企業の前提に関する注記
該当事項はありません。
（４）セグメント情報等
前第１四半期累計期間(自 平成23年１月１日 至 平成23年３月31日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメント
ペッパーランチ
レストラン事業
事業

商品販売事業合計

四半期損益
計算書計上額
（注２）

調整額
（注１）

売上高
外部顧客への売上高

905,494336,273

9,511

1,251,279－

1,251,279

計905,494336,273

9,511

1,251,279－

1,251,279

セグメント利益

118,398

12,0592,451

132,909△116,636

16,273（注）１．セグメント利益の調整額△116,636千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報「ペッパーランチ事業」において、当第１四半期会計期間に営業活動から生ずる損益が著しく低下した店舗等について、当該店舗の資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上いたしました。なお、当該減損損失の計上額は、当第１四半期累計期間においては10,381千円であります。
当第１四半期累計期間(自 平成24年１月１日 至 平成24年３月31日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：千円）
報告セグメント
ペッパーランチ
レストラン事業事業

商品販売事業合計

四半期損益
計算書計上額
（注２）

調整額
（注１）

売上高
外部顧客への売上高

893,639

384,543

5,334

1,283,517－

1,283,517

計893,639

384,543

5,334

1,283,517－

1,283,517

セグメント利益又はセグメント損失（△）

118,339

16,835△2,675

132,498△122,743

9,755（注）１．セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△122,743千円は、各報告セグメントに配分していない
全社費用であります。全社 費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
２．セグメント利益又はセグメント損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
（５）株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記
該当事項はありません。

－7－