東京農総研研報 15：51-57，2020（短報）

トウキョウ X の離乳後下痢症に対する卵黄抗体の効果
小山朗子 ・竹内美穂
1*12

東京都農林総合研究センター
2

東京都家畜保健衛生所摘要トウキョウ X の離乳後下痢症への卵黄抗体の効果を検証するため，市販の卵黄抗体飼料を用いた農家給与試験を実施した。糞便性状は，7 週齢において対照区と比べて給与区の下痢の程度が軽かった。給与区の糞便にはロタウイル
スが検出されず，対照区から検出された A 群ロタウイルスの遺伝子型の 1 つが卵黄抗体に含まれるものと一致した。
試験期間中の増体に差はなかったが，給与区の肥育期間は対照区に比べ短かった。本試験において，卵黄抗体はトウキョウ X 離乳豚のロタウイルス感染防御および下痢の軽減に有効であった。
キーワード：トウキョウ X，卵黄抗体，離乳後下痢症，豚ロタウイルス

2020
東京都農林総合研究センター研究報告 15：51-57，
2019 年 10 月 11 日受付，2019 年 12 月 18 日受理

緒言の増加が認められたと報告している。
卵黄抗体（鶏卵黄免疫グロブリン抗体）は，ヒナに卵

東京都では東京産食材の一つであるトウキョウ X の黄を介して親鳥が持つ血清中の免疫グロブリンを受け渡増産を目指しているが，一般的な交雑種豚と比べ，産子す仕組みを利用した，家畜の腸管感染症の病原体に対す数が少なく，離乳時の下痢症などの損耗性疾病により育る特異的抗体である。飼料等に配合して幼若家畜に摂取成率が低いことが生産阻害要因となっている。

させ，腸管腔内の病原体に特異的卵黄抗体が結合するこ豚の消化器感染症は，呼吸器感染症とともに多くの農場で問題になっており，その被害は死亡や淘汰に加え，とで，病原体の腸管上皮細胞への付着阻害や増殖抑制により，感染予防または発症を軽減する。

発育遅延・飼料効率の低下，肉質の低下，衛生対策費のTOKYO X の持つ 4 つの理念の一つ「安全性（Safety）」

増加等多岐にわたり，経営に与える経済的損失も大きい。に基づき，トウキョウ X は肥育期間に抗生物質を含まな

離乳期は母豚からの移行抗体の消失や移動・環境の変い指定飼料を給与している。肥育前の哺乳期・離乳期に化といったストレスからもっとも病気に罹りやすい時期

おいても，卵黄抗体飼料の給与により，抗生物質使用を（石川，2002）とされている。勝田ら（2006）は子豚下低減することは TOKYO X の理念に合致する。

痢便の野外調査から離乳豚の 47.4％が複数の病原体が関本試験では，トウキョウ X 飼養農場において，離乳豚与する混合感染であり，ロタウイルスの検出割合が 65％

へ卵黄抗体飼料の添加により，増体，糞便性状，大腸菌と高いことから国内の豚下痢症の主要因と考察していやロタウイルスを指標とした病原体への効果があるかをる。また，大腸菌とロタウイルスの混合感染は，それぞ検証した。

れの単独感染に比べ，大腸菌の排出期間の延長や排出量* 著者連絡先 小山朗子 E-mail a-koyama@tdfaff.com− 51 −東京都農林総合研究センター研究報告第 15 号（2020 年）

材料および方法

販 PCR 試薬（ExoSAP-IT ™ PCR Product Cleanup Rea-gent，Thermo Fisher Scientiﬁc）で精製後，ダイレクト
1．試験設定シークエンス法による塩基配列解析を外部委託により実都内農場において，3 ～ 8 週齢（離乳前 1 週～後 4 週）施し，得られた塩基配列を GeneBank 登録のロタウイルのトウキョウ X に，市販の卵黄抗体飼料（グロビゲンス株の配列データを基にして，MEGAverision7 ソフトをチャビーメイト ㈱イーダブルニュートリションジャパ用いて近接結合法により分子系統樹解析を行った。

ン）を添加する給与区 5 頭（母豚産歴 5 産目）と不給与

また，大腸菌は 1 検体当たり 5 コロニーを採取し，DNA。卵の対照区 6 頭（母豚産歴 2 産目）を設定した（図 1）を抽出（関東化学：シカジーニアス DNA 抽出キット）

黄抗体飼料の給与量は試験開始から 15 日間 1g，5 日間し，Vu-Khac et al.（2007）が報告した PCR 法（TaKara1.5g，10 日間 2g，5 日間 2.5g とした。これは配合飼料

Multiplex Assay kit Ver.2，タカラバイオ㈱）により，定の 0.3 ～ 0.4％にあたり，慣行飼料に混和して給与した。

着因子遺伝子（F4，F18）および毒素遺伝子（LT，STa，飼料に含まれる卵黄抗体の種類は，A 群ロタウイルス G1STb，Stx2e）の検出を行った。採取された菌株の O 群血～ G4，大腸菌 F4，F18（O141，O139）抗体，Clostridi-

清型は東京都家畜保健衛生所へ依頼して型別を行った。

um perfringens A 型菌およびα毒素である。試験期間 5 週

試験終了後，両区の豚 11 頭は同居して肥育され，出荷にわたり使用した卵黄抗体飼料の費用は約 230 円 / 頭で成績（肥育日数，枝肉重量，TOKYO X 豚肉質等級）にあった。

ついて比較した。

2 週毎に体重測定および糞便を採取した。糞便性状の肉眼所見をスコア化し，スコア 1 は正常便，2 は軟便，3なお，本研究は，東京都農林水産総合研究センター実
験動物等実施要領に則って実施した。

は泥状便，4 は水様便とした。
効果の指標とする病原体の 1 つであるロタウイルス

2．統計処理は，糞便から RNA を抽出（QIAGEN:QIAamp Viral RNA

全ての統計処理は，R ソフトウエアにより行った。体Mini Kit）し，A 群を Gouvea et al.（1990）の方法で，B重等増体に関わる数値，大腸菌検出数，出荷日齢，枝肉群を Kuga et al.（2009）の方法で，C 群を Tsunemitsu et

重量については，t 検定を行った。糞便性状，肉質等級al.（1996）の方法で RT-PCR 法（QIAGEN:OneStep RT-は，Mann-Whitney U 検定を，F18 保有大腸菌の検出頭

PCR Kit）による遺伝子検出を行った。得られた A 群ロ数はフィッシャーの直接確率検定を行った。なお，統計

タウイルス VP7 遺伝子（1062bp）の PCR 増幅産物を市学的有意水準は危険率 5% 未満とした。

図1

卵黄抗体飼料給与量および試験設定− 52 −

トウキョウ X の離乳後下痢症に対する卵黄抗体の効果

2．糞便性状の比較結果および考察

糞便性状は試験開始時である 3 週齢および 5 週齢では1．増体に関する項目の比較有意な差はなかった。7 週齢の対照区では，正常便の個各区は同腹産仔のため子豚の大きさを揃えることがで体も認められるが水様便を呈すものもあり平均スコアは。
きず，調査日全てで平均体重に有意差があった（図 2）2.5 であった。一方，7 週齢の給与区は全頭正常便のスコ試験中死亡する個体はなく，1 日平均増体量，増体率，飼ア 1 であり，対照区と比較して有意に低く，下痢の程度。
料要求率に区間で有意な差はなかった（表 1，2，3）。
が軽かった（図 3）

図3
図2

表1

糞便性状

平均体重の推移

1 日平均増体量（g）
3．病原体検出状況の比較
ロタウイルスは 3 週齢では両区ともに陰性であったが，対照区の 5，7 週齢においてほとんどの豚から A，B，C 群が検出された。給与区ではロタウイルスは検出されなかった（表 4）。対照区で検出された A 群ロタウイルスの VP7 遺伝子型は G3 および G9 であり（図 4），G3 は

表2増体率（％）

今回使用した卵黄抗体飼料に含まれる遺伝子型と一致した。卵黄抗体は給与区の A 群ロタウイルス感染を防御し，対照区ではこれを防御できず易感染性となり，他の血清群にも感染したと推定した。
今回対照区では卵黄抗体に含まれない G9 遺伝子型が確認されたが，給与区ではこれが検出されなかった。ヒトのロタウイルス感染では部分的に遺伝子型を超えた交表3

飼料要求率（％）

差免疫が形成される（中込，2009）ことから，G3 に対する卵黄抗体を含む給与区では交差免疫により卵黄抗体に含まれない G9 遺伝子型も防御した可能性が考えられた。
豚ロタウイルス病は現在国内で市販ワクチンはなく，特異的な治療法もないため，対策はウイルスの侵入防止や豚舎間でのウイルス伝播を防止する衛生管理が重要とされている。本試験の結果により，卵黄抗体の給与は豚ロタウイルス病対策の 1 つとして有効と考えられた。
− 53 −

東京都農林総合研究センター研究報告第 15 号（2020 年）

表4

ロタウイルス遺伝子検出状況a) カッコ内は陽性頭数 / 検査頭数

図4

ロタウイルス VP7 遺伝子の分子系統樹（近隣結合法）

a) 本試験で得られた株を四角で囲む− 54 −

トウキョウ X の離乳後下痢症に対する卵黄抗体の効果

平均大腸菌数は両区で有意差はなかった（表 5）。卵黄4．出荷成績の比較抗体飼料には F4 および F8 抗体が含まれているが，F4 定枝肉重量や肉質等級は両区に有意な差はなかった。平

着因子 PCR は陰性で，F18 定着因子を保有する大腸菌が

均出荷日齢は給与区が対照区と比べ 32 日有意に短かっ5 週齢においてのみ検出され，検出頭数に区間で有意なた（表 7）。離乳体重はと畜時日齢に影響する（Wolter and。F18 定着因子を持つ大腸菌株は全差はなかった（表 6）

Ellis，2001）とされ，本試験では両区の子豚に体重差がて血液寒天培地で溶血性を示し，毒素遺伝子 LT，Stx2eあり，卵黄抗体の給与が出荷日齢の短縮にどこまで影響を保有し，血清型は OSB9（Shigella boydii 9 型）であっしたかは不明であった。

た。今回の試験では，両区で F18 陽性大腸菌の検出状況に有意な差がなく，卵黄抗体の大腸菌への効果は確認で表7きなかった。Zuniga et al.（1997）は離乳豚への大腸菌の出荷成績の平均

実験感染における F18 に対する卵黄抗体の効果は用量に依存し，異なる血清型で免疫して作った卵黄抗体でも感a

染を防御したと報告した。今回使用した製品の標準給与量は生後 2 週齢～離乳後 2 週齢までは人工乳に対し 0.3aa) p<0.01～ 0.5％添加とされているが，今回，生後 3 週齢～離乳
後 4 週齢の子豚に対し給与割合は 0.3 ～ 0.4 ％とやや低かったことから，より濃度を高めることで大腸菌の効果が明確になる可能性が考えられた。

豚の離乳期は，衛生的な飼養環境やストレスの低減など総合的な疾病対策が必要とされている（石川，2002）。
総合的な対策に加え卵黄抗体飼料の給与により，離乳後下痢症による損耗を防ぎ，抗生物質の使用を低減する一表5平均大腸菌検出数（log cfu/g）

手段として卵黄抗体を利用・普及していきたい。
謝

辞本研究を実施するにあたり，ご助言や農家実証試験でご協力していただいた TOKYO X 生産組合の養豚農家の皆様に厚く御礼申し上げる。
a) スワブのみで糞便の採取ができず，未検査

引用文献

表6

F18 保有大腸菌検出状況

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トウキョウ X の離乳後下痢症に対する卵黄抗体の効果

Effect of chicken egg yolk antibodies
against post-weaning diarrhea in Tokyo X pigs
Akiko Koyama ，Miho Takeuchi
1,*21Tokyo Metropolitan Agriculture and Foresty Research Center
2

Tokyo Metropolitan Livestock Hygiene Service Center

Abstract
The objective of this study was to investigate the effect of the oral feeding of chicken egg yolk antibodies, which wereincluded in a commercial diet, on post-weaning diarrhea in Tokyo X pigs on a farm. The severity of diarrhea was lower inthe treatment group than in the control group at 7 weeks of age. Furthermore, a porcine group A rotavirus gene that waspresented in the fecal samples of the control group was not detected in the fecal samples of treatment group, and the egg
yolk antibodies appeared to target the porcine group A rotavirus gene product. However, there was no difference in weightgain between the two groups during the experiment, although the fattening period was shorter in the treatment group than in
the control group. These results suggest that chicken egg yolk antibodies are effective in protecting against rotavirus infection and reducing the severity of diarrhea in weaned Tokyo X pigs.
Keywords: Tokyo X, egg yolk antibody, post-weaning diarrhea, porcine rotavirus
Bulletin of Tokyo Metropolitan Agriculture and Foresty Reseach Center,15:51-57, 2020
*Corresponding author : a-koyama@tdfaff.com− 57 −