厚生労働行政推進調査事業費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業）（指定型）「社会的要因を含む生活習慣病リスク要因の解明を目指した国民代表集団の大規模コホート研究：NIPPON DATA80/90/2010 」

ニッポンデータ通信 第11号

参加者の声

第 11 号
2016年10月１日発行

これまでに参加者の皆様より頂いたメッセージの一部をご紹介します。

・ニッポンデータ通信いつもありがとうございます。健康に気をつけてウォーキングしていますが、少し食べ過ぎが気になってます。
（和歌山県、70歳代、女性）
・毎年のデータ通信を届けていただいて、健康に過ごすことの励みにさせて頂いています。
（大阪府、80歳代、女性）
・毎日、散歩、家庭菜園、プール等健康に気をつけております。
（北海道、70歳代、男性）
・一年変わらず健康で過ごせたと毎回実感しています。健康寿命を延ばそうと色々な情報を得て役立てたいと思います。ロコモ予防トレーニング等さっそく実行です。
（愛知県、70歳代、女性）

おしらせ
平成28年度追跡調査「健Ｑ＆Ａ（ご質問）・なぜ私が調査の対象に選ばれているのですか？
→ご質問ありがとうございます。平成22年に国民健康栄養調査をお受けいただいた際に、私どもの調査の説明をさせて頂き、参加の同意を頂きました。何卒ご理解の上、引き続きご協力いただければ幸いです。
＊今後もご不明な点等ございましたら、遠慮なく、事務局までご連絡くださいますようお願いします。

各地研究者からの一言
毎日体重を測定されていますか？
意図せず急激な増減があった場合は要注

康状態についてのおたずね」を同封しております。お手数ですが、調査票にご記入の上、返信用封筒にて 御返送をお願いします。ご不明な点がございましたら、事務局までご連絡ください。

大阪市立大学大学院 生活科学研究科
食・健康科学講座 公衆栄養学 教授
由田 克士

意です。迷わず専門家へ相談してください。

も病気のリスクとなります。体重は最も身肥満（過栄養）だけでなく、やせ（低栄養）近な健康のバロメーターです。

編集後記

秋は、サンマが美味しい季節ですね。サンマには「不暑さが和らぎ、秋の気配を感じる季節となりました。 飽和脂肪酸」が多く含まれています。脂質の質に“美皆様お元気でお過ごしでしょうか？
味しく”こだわる！というのはいかがでしょうか。ぜ
今号では、高コレステロール血症予防のコツをご紹ひ参考にしてください。
介いたしました。少し意識すると、健康な食事を実践
ニッポンデータ通信 編集担当 近藤・門田
できそうですね。

ニッポンデータ通信第11号の内容
１．ニッポンデータ
2010 近況報告
2-1. non HDLコ レ ス テ
ロールが高いほど心筋梗塞などの冠動脈疾患死亡のリスクが増加

昨年実施いたしました、第５回の追跡調査「健康状態についてのおたずね」

去る平成28年６月18日（土）埼玉にてには、ほぼ全員の方々にご協力いただ

日本循環器病予防学会主催の市民公開

きました。誠にありがとうございまし講座が開催され、ニッポンデータの研た。現在、医療機関へ心筋梗塞や脳卒究成果をお話しいたしました。 当日は中発症確認の問い合わせ作業を行って165名の方々にご参加いただきました。

おります。

今回の公開講座は「食事で脳卒中・また、今年も平成28年度（第６回）心臓病を撃退！」というテーマのもと、の追跡調査「健康状態についてのおたどのような食事が脳卒中や心臓病の予ずね」を実施いたします。同封してお防に有効なのかについて講演させていります調査票にご回答の上、ご返送いただきました。会場にお越しいただいただけますと幸いです。

た皆様、ありがとうございました。今

生活習慣等の影響は、長期間にわた

4

各地研究者からの一言

4

編集後記

4

跡調査にご協力くださいますようお願いいたします。

研究代表者より６月に埼玉でニッポンデータ研究の成果を発表する市民公開講座を開催し、多くの市民の方に来場いただきました。国民栄養調査の結果から、食塩、脂肪、食べ過ぎなどの健康影響について研究班メンバーから発表させていただきました。
本号でも脂肪や食塩についての研究成果や対策を紹介しています。
ぜひご一読ください。

平日午前10時から午後５時まで）

ホームページ https://hs-web.shiga-med.ac.jp/
2010年11月実施時のチラシに発信して参ります。

数をおかけいたしますが、引き続き追参加者の声

ファックス 077-543-4800

後もこの研究から得られた知見を社会うやく明らかになります。毎年、お手3〒520-2192 滋賀県大津市瀬田月輪町

近況報告

平成28年度追跡調査
日本循環器病予防学会市民公開講座でニッポンデータ「健康状態についてのおたずね」 を実施します。 の研究成果についてお話しいたしました。

り皆様の健康状態を追跡することでよ

３．高コレステロール血症予防のための食事のコツ ！

（研究代表者 三浦 克之（滋賀医科大学社会医学講座公衆衛生学部門）)

https://hs-web.shiga-med.ac.jp/study/NIPPONDATA2010/22-2. 食事中のナトリウム/カリウム比が高いと脳卒中や心臓病のリスクが増加

国立大学法人滋賀医科大学アジア疫学研究センター内

電 話 番 号 077-548-2476

1２．研究成果の紹介

ニッポンデータ2010中央事務局（電話受付時間

１．ニッポンデータ2010

研究代表者

三浦＜市民公開講座のポスター＞

克之＜市民公開講座の様子＞－4－－1－ニッポンデータ通信 第11号

３．高コレステロール血症予防のための食事のコツ！

２．研究成果の紹介

2-1. non HDLコレステロールが高いほど、心筋梗塞などの       冠動脈疾患死亡のリスクが増加

血液中のコレステロールは、HDLコレステロールといった善玉コレステロールとLDLコレステロールなどの悪玉コレステロールに分類されます。「nonHDLコレステロール」（善玉以外のコレステロール）は、下記の式で計算でき、食後や中性脂肪が高い場合でも評価することができます。

non HDLコレステロール＝総コレステロール － HDLコレステロール
non HDLコレステロールカテゴリー別、冠動脈疾患死亡リスク
NIPPON DATA 90, 30～74歳の男女6701名

3

冠動脈疾患死亡リスク

2.4

2.5

1.5
1

心臓に血液を供給する血管 （冠動脈） の流れが悪くなり、心臓に障害がおこる病気の総称です。心筋梗塞や狭心症が含まれます。

1.27

10.50150未満

今回、ニッポンデータ90研究の20年追跡結果を用い、non HDLコレステロールで4群に分けて冠動脈疾患（心筋梗塞など）による死亡リスクとの関連を検討しました。
年齢や性別、高血圧、糖尿病、喫煙、飲酒、BMIといった因子を取り除いて検討したところ、冠動脈疾患死亡のリスクは、non HDLコレステロールの最も低い群を基準とすると、最も高い群で約2.4倍高くなりました（図）。
コレステロールが高い方は、きちんと治療を受け、コレステロールの管理をすることが重要です。また、次ページを参考にご自身の食事を見直してみてください。
冠動脈疾患とは

1.81

2150以上ニッポンデータ通信 第11号

190以上

170以上

non HDLコレステロール(mg/dl)

伊藤隆洋ら厚生労働省研究班による高コレステロール血症は、様々な要因により引き起こされます。その要因のひとつが食生活です。血液中のコレステロールは、大部分が肝臓で作られ、一部が腸から吸収されたものです。このコレステロールの合成と吸収に、食事内容が影響を及ぼします。高コレステロール血症予防のための食事のコツをご紹介いたします。

1） 脂肪の “質” にこだわる。
“飽和”脂肪酸の摂り過ぎは LDL（悪玉）コレステロールの合成を促し、反対に“不飽和”脂肪酸は LDL（悪玉）コレステロールの合成を抑える働きがあります※。

★ポイント：肉よりも魚を積極的に取り入れることをおすすめします。
肉であれば赤身を選び、脂身や皮は取り除くようにしましょう。

２） コレステロールを摂り過ぎない。
コレステロールを多く含む食品の食べ“過ぎ”に気をつけましょう。特に、卵黄は日本人のコレステロール摂取源です。卵は週３～４個分以内を目安にしましょう。
また、これらの食品は、飽和脂肪酸も多く含んでいます。

国際心臓病学会雑誌 2016年

2-2. 食事中のナトリウム/カリウム比が高いと       脳卒中や心臓病のリスクが増加
血圧を下げ、循環器疾患を予防するにはどうしたらよいでしょう？
① 減塩（ナトリウム摂取を減らす）か、② 野菜や果物を食べる（カリウム摂取を増やす）か？
今回、ニッポンデータ80研究の24年追跡結果より、①と②両方を行うことが大事であることが分かりました。その指標となるのが「ナトリウム/カリウム（Na/K）比」です。Na/K比は、ナトリウム摂取が高い場合も、カリウム摂取が低い場合も上がります。
食事中のNa/K比が高い人で死亡リスクが増加
死亡リスク

1.61.41.2

全死亡リスク

循環器疾患死亡リスク
1.39

脳卒中死亡リスク
1.43

1.16

10.8
0.6
0.4
0.2
0

低Na/K比 高Na/K比

低Na/K比 高Na/K比岡山明ら厚生労働省研究班による低Na/K比 高Na/K比英国医学雑誌 2016年

左図のようにNa/K比が高い人（赤）は、Na/K比が低い人（青）に比べ、全死 亡 は1.16倍、 循 環 器 疾
患 死 亡 は1.39倍、 脳 卒 中死 亡 は1.43倍 リ ス ク が 上昇することが分かりました。
将来の脳卒中や心臓病を予防するために、減塩と同時に、カリウムの摂取を増やすことを心がけましょう。
－2－★ポイント：マヨネーズやケーキ類など、卵黄を使った食品にも注意を！

３） 食物繊維を積極的に摂る。
食物繊維はコレステロールの吸収を抑える働きがあります。

★ポイント：厚生労働省では1日350gの野菜を摂ることを推奨しています。
加熱によりカサを減らして、食べる量を増やしましょう！

4） 食べ過ぎに気をつける。
食べ過ぎは、コレステロールを上げる食品を量として多く摂取することに繋がります。また、肥満はコレステロールの合成を増やします。肥満予防のためにも、適正なエネルギー量を心がけましょう。
－3－ニッポンデータ通信 第11号

３．高コレステロール血症予防のための食事のコツ！

２．研究成果の紹介

2-1. non HDLコレステロールが高いほど、心筋梗塞などの       冠動脈疾患死亡のリスクが増加

血液中のコレステロールは、HDLコレステロールといった善玉コレステロールとLDLコレステロールなどの悪玉コレステロールに分類されます。「nonHDLコレステロール」（善玉以外のコレステロール）は、下記の式で計算でき、食後や中性脂肪が高い場合でも評価することができます。

non HDLコレステロール＝総コレステロール － HDLコレステロール
non HDLコレステロールカテゴリー別、冠動脈疾患死亡リスク
NIPPON DATA 90, 30～74歳の男女6701名

3

冠動脈疾患死亡リスク

2.42.51.5
1

心臓に血液を供給する血管 （冠動脈） の流れが悪くなり、心臓に障害がおこる病気の総称です。心筋梗塞や狭心症が含まれます。

1.27

10.5
0150未満

今回、ニッポンデータ90研究の20年追跡結果を用い、non HDLコレステロールで4群に分けて冠動脈疾患（心筋梗塞など）による死亡リスクとの関連を検討しました。
年齢や性別、高血圧、糖尿病、喫煙、飲酒、BMIといった因子を取り除いて検討したところ、冠動脈疾患死亡のリスクは、non HDLコレステロールの最も低い群を基準とすると、最も高い群で約2.4倍高くなりました（図）。
コレステロールが高い方は、きちんと治療を受け、コレステロールの管理をすることが重要です。また、次ページを参考にご自身の食事を見直してみてください。
冠動脈疾患とは1.812150以上ニッポンデータ通信 第11号

190以上

170以上

non HDLコレステロール(mg/dl)

伊藤隆洋ら厚生労働省研究班による高コレステロール血症は、様々な要因により引き起こされます。その要因のひとつが食生活です。血液中のコレステロールは、大部分が肝臓で作られ、一部が腸から吸収されたものです。このコレステロールの合成と吸収に、食事内容が影響を及ぼします。高コレステロール血症予防のための食事のコツをご紹介いたします。

1） 脂肪の “質” にこだわる。
“飽和”脂肪酸の摂り過ぎは LDL（悪玉）コレステロールの合成を促し、反対に“不飽和”脂肪酸は LDL（悪玉）コレステロールの合成を抑える働きがあります※。

★ポイント：肉よりも魚を積極的に取り入れることをおすすめします。
肉であれば赤身を選び、脂身や皮は取り除くようにしましょう。

２） コレステロールを摂り過ぎない。
コレステロールを多く含む食品の食べ“過ぎ”に気をつけましょう。特に、卵黄は日本人のコレステロール摂取源です。卵は週３～４個分以内を目安にしましょう。
また、これらの食品は、飽和脂肪酸も多く含んでいます。

国際心臓病学会雑誌 2016年

2-2. 食事中のナトリウム/カリウム比が高いと       脳卒中や心臓病のリスクが増加
血圧を下げ、循環器疾患を予防するにはどうしたらよいでしょう？
① 減塩（ナトリウム摂取を減らす）か、② 野菜や果物を食べる（カリウム摂取を増やす）か？
今回、ニッポンデータ80研究の24年追跡結果より、①と②両方を行うことが大事であることが分かりました。その指標となるのが「ナトリウム/カリウム（Na/K）比」です。Na/K比は、ナトリウム摂取が高い場合も、カリウム摂取が低い場合も上がります。
食事中のNa/K比が高い人で死亡リスクが増加
死亡リスク

1.6
1.4
1.2

全死亡リスク

循環器疾患死亡リスク
1.39

脳卒中死亡リスク
1.43

1.16

10.8
0.6
0.4
0.2
0

低Na/K比 高Na/K比

低Na/K比 高Na/K比岡山明ら厚生労働省研究班による低Na/K比 高Na/K比英国医学雑誌 2016年

左図のようにNa/K比が高い人（赤）は、Na/K比が低い人（青）に比べ、全死 亡 は1.16倍、 循 環 器 疾
患 死 亡 は1.39倍、 脳 卒 中死 亡 は1.43倍 リ ス ク が 上昇することが分かりました。
将来の脳卒中や心臓病を予防するために、減塩と同時に、カリウムの摂取を増やすことを心がけましょう。
－2－★ポイント：マヨネーズやケーキ類など、卵黄を使った食品にも注意を！

３） 食物繊維を積極的に摂る。
食物繊維はコレステロールの吸収を抑える働きがあります。

★ポイント：厚生労働省では1日350gの野菜を摂ることを推奨しています。
加熱によりカサを減らして、食べる量を増やしましょう！

4） 食べ過ぎに気をつける。
食べ過ぎは、コレステロールを上げる食品を量として多く摂取することに繋がります。また、肥満はコレステロールの合成を増やします。肥満予防のためにも、適正なエネルギー量を心がけましょう。
－3－厚生労働行政推進調査事業費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業）（指定型）「社会的要因を含む生活習慣病リスク要因の解明を目指した国民代表集団の大規模コホート研究：NIPPON DATA80/90/2010 」

ニッポンデータ通信 第11号

参加者の声

第 11 号
2016年10月１日発行

これまでに参加者の皆様より頂いたメッセージの一部をご紹介します。

・ニッポンデータ通信いつもありがとうございます。健康に気をつけてウォーキングしていますが、少し食べ過ぎが気になってます。
（和歌山県、70歳代、女性）
・毎年のデータ通信を届けていただいて、健康に過ごすことの励みにさせて頂いています。
（大阪府、80歳代、女性）
・毎日、散歩、家庭菜園、プール等健康に気をつけております。
（北海道、70歳代、男性）
・一年変わらず健康で過ごせたと毎回実感しています。健康寿命を延ばそうと色々な情報を得て役立てたいと思います。ロコモ予防トレーニング等さっそく実行です。
（愛知県、70歳代、女性）

おしらせ
平成28年度追跡調査「健Ｑ＆Ａ（ご質問）・なぜ私が調査の対象に選ばれているのですか？
→ご質問ありがとうございます。平成22年に国民健康栄養調査をお受けいただいた際に、私どもの調査の説明をさせて頂き、参加の同意を頂きました。何卒ご理解の上、引き続きご協力いただければ幸いです。
＊今後もご不明な点等ございましたら、遠慮なく、事務局までご連絡くださいますようお願いします。

各地研究者からの一言
毎日体重を測定されていますか？
意図せず急激な増減があった場合は要注

康状態についてのおたずね」を同封しております。お手数ですが、調査票にご記入の上、返信用封筒にて 御返送をお願いします。ご不明な点がございましたら、事務局までご連絡ください。

大阪市立大学大学院 生活科学研究科
食・健康科学講座 公衆栄養学 教授
由田 克士

意です。迷わず専門家へ相談してください。

も病気のリスクとなります。体重は最も身肥満（過栄養）だけでなく、やせ（低栄養）近な健康のバロメーターです。

編集後記

秋は、サンマが美味しい季節ですね。サンマには「不暑さが和らぎ、秋の気配を感じる季節となりました。 飽和脂肪酸」が多く含まれています。脂質の質に“美皆様お元気でお過ごしでしょうか？
味しく”こだわる！というのはいかがでしょうか。ぜ
今号では、高コレステロール血症予防のコツをご紹ひ参考にしてください。
介いたしました。少し意識すると、健康な食事を実践
ニッポンデータ通信 編集担当 近藤・門田
できそうですね。

ニッポンデータ通信第11号の内容
１．ニッポンデータ
2010 近況報告
2-1. non HDLコ レ ス テ
ロールが高いほど心筋梗塞などの冠動脈疾患死亡のリスクが増加

昨年実施いたしました、第５回の追跡調査「健康状態についてのおたずね」

去る平成28年６月18日（土）埼玉にてには、ほぼ全員の方々にご協力いただ

日本循環器病予防学会主催の市民公開

きました。誠にありがとうございまし講座が開催され、ニッポンデータの研た。現在、医療機関へ心筋梗塞や脳卒究成果をお話しいたしました。 当日は中発症確認の問い合わせ作業を行って165名の方々にご参加いただきました。

おります。

今回の公開講座は「食事で脳卒中・また、今年も平成28年度（第６回）心臓病を撃退！」というテーマのもと、の追跡調査「健康状態についてのおたどのような食事が脳卒中や心臓病の予ずね」を実施いたします。同封してお防に有効なのかについて講演させていります調査票にご回答の上、ご返送いただきました。会場にお越しいただいただけますと幸いです。

た皆様、ありがとうございました。今

生活習慣等の影響は、長期間にわた

4

各地研究者からの一言

4

編集後記

4

跡調査にご協力くださいますようお願いいたします。

研究代表者より６月に埼玉でニッポンデータ研究の成果を発表する市民公開講座を開催し、多くの市民の方に来場いただきました。国民栄養調査の結果から、食塩、脂肪、食べ過ぎなどの健康影響について研究班メンバーから発表させていただきました。
本号でも脂肪や食塩についての研究成果や対策を紹介しています。
ぜひご一読ください。

平日午前10時から午後５時まで）

ホームページ https://hs-web.shiga-med.ac.jp/2010年11月実施時のチラシに発信して参ります。

数をおかけいたしますが、引き続き追参加者の声

ファックス 077-543-4800

後もこの研究から得られた知見を社会うやく明らかになります。毎年、お手3〒520-2192 滋賀県大津市瀬田月輪町

近況報告

平成28年度追跡調査
日本循環器病予防学会市民公開講座でニッポンデータ「健康状態についてのおたずね」 を実施します。 の研究成果についてお話しいたしました。

り皆様の健康状態を追跡することでよ

３．高コレステロール血症予防のための食事のコツ ！

（研究代表者 三浦 克之（滋賀医科大学社会医学講座公衆衛生学部門）)

https://hs-web.shiga-med.ac.jp/study/NIPPONDATA2010/22-2. 食事中のナトリウム/カリウム比が高いと脳卒中や心臓病のリスクが増加

国立大学法人滋賀医科大学アジア疫学研究センター内

電 話 番 号 077-548-2476

1２．研究成果の紹介

ニッポンデータ2010中央事務局（電話受付時間

１．ニッポンデータ2010

研究代表者

三浦

＜市民公開講座のポスター＞

克之＜市民公開講座の様子＞－4－－1－