DOMAINE SANTA DUC
（左）イヴ

ドメーヌ

グラ ／（右）イヴの息子バンジャマン

サンタデュックは、1874 年に創設されました。歴史のあるドメーヌですが、その名が世界的に知られるようになったのは、現在ワイン造りを行うイヴ

グラが、1985 年に引き継いで以降のことです。彼は、引き継いだ当時、生産量のほとんどがネゴシアンに売られていたのを止め、品質を重視し、自分で瓶詰めすることを決意しました。イヴ

グラのエネルギッシュで新しい挑戦は多くのワイン評論家を魅了し、生産者元詰めワインをスタートしてから僅か 10 年足らずで、瞬く間にジゴンダスの最重要なドメーヌとなりました。ロバートパーカーJr.もドメーヌ「ワールド グレイテスト ワイン

サンタデュックを５ツ星生産者として高く評価し、著書エステート」でも世界素晴らしいワイン生産者約 170 軒のうちのひとつとして掲載しました。また、イヴ

グラはネゴシアンとしても優れたワインを供給しています。

「ドメーヌは畑仕事、ネゴシアンはブレンドが重要。畑では常に葡萄の成長を見守り、ネゴシアンは畑の作業こそ少ないが、ブレンドに多くに労力がかかる。しかし、常に葡萄やワインと寄り添えるから素晴らしいワインが出来る。これこそが私たちのような小さなドメーヌの強みだ」とイヴ

グラは語ります。

近年、理想のワインを追求するために熟成方法の変更を試み、またシャトーヌフ デュ パプにも畑を購入し、新たな挑戦を続けています。

ジゴンダス村はダンテルドモンミライユの山を中心に起伏の激しい土地が広がっています（右図参照）。3,000ha の面積がありますが、そのうち葡萄畑になっているのは約 1,200ha。残りはほとんどが森や林で、こうし

標高：140m
第四期の赤粘土砂利質
サンタ デュックの（クロ デリ
エール ヴィエイユ以外の）7 つのリュー ディはこの標高に位置する。

ダンテル

ドメーヌの本拠地（オートギャリーグ）た環境がジゴンダスのミクロクリマを形成しています。土壌は粘土石灰質で、赤ワイン用の葡萄を栽培するには最適です。日夜の気温差が激しく、葡萄がゆっくりと成熟するため、深い味わいをもちながら、フレッシュな酸の効いた、複雑なアロマを持つ葡萄を造ることが出来ます。また、長期熟成に向いたワインを造る事が可能となります。
標高の低い畑：どっしりとしたワインができる
標高の高い畑：畑の向きにもよるが、酸とフィネスの際立つワインができやすい

標高：350m 白亜紀の石灰質マール
クロ デリエール ヴィエイユ※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 6 月時点のものです。

ドモンミライユ

イヴ

グラがドメーヌを引き継いだ 80 年代から有機農法を行っています。目的は以下の 3 つです。

1. 消費者の健康を守るために、より自然なものを届ける。
2. 自然でピュアな味わいを求めて、人為的なものは用いない。
3. 土壌を健全な状態に保ち、次世代でもテロワールが侵されないワインが造れるように受け継ぐ。
当時、イヴ

グラはそれをあえて示すことが重要だとは思っていませんでした。しかし時代が変化し、有機農法に関する法律もできたため、2012 年からバックラベルに表記しています。

サンタデュックでは葡萄の発育時期や瓶詰めのタイミングを見極めるため、ムーンカレンダーを参考にしています。「近年、ビオディナミとして注目を浴びていますが、実は祖父の時代では一般的に行われていて、月の満ち欠けにしたがって生活することは至って普通のことでした」とイヴグラは語ります。

選別酵母では安定した品質にはなりますが、ヴィンテージの違いなどの個性が出にくくなるとイヴグラは考えています。サンタデュッ

クでは、「毎回同じワインではなく、ヴィンテージごとの葡萄の特徴やテロワールを表現し、生物多様性を尊重したい」と言う思いから、野生酵母を使用しています。葡萄は破砕するとすぐに傷んでしまうため、SO2 を防腐剤として使う必要があります。サンタ デュックでは収穫は手摘みにこだわり、選別しながら行います。良い葡萄のみ使用することで、使用する SO2 は最小限に抑えられます。

「良い酸と良いストラクチャーを持った、南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」とイヴ グラは語ります。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル（3,000L）とテラコッタ（800L）に移行しています。ほんの 10 年前まではバリックで埋め尽くされていたセラーは、一部を残し大半はこの 2 つとなっています。特に 2014 年から実験的に使用しているテラコッタは、テラコッタで有名なイタリアのインプルネータと言う街から買い付けています。中性的な素材であるため、バリックのように樽香などがつかず、よりテロワールを表現し、素材本来の味を生かすことができます。ブルゴーニュやボルドーでは酸が多く糖が少ないため、それを補うために樽を使用している事が多く見られます。しかしローヌの場合は元々果実味とタンニンが豊富にあるため、樽を効かせると力強くなりすぎてしまうと考えているのです。テラコッタを使用することで、アルコールが高まりすぎず、張りとフレッシュ感のある味わいになるとイヴ

イヴ

グラがドメーヌを引き継いで 30 年の間に、サンタ デュックはジゴンダスのトップのひとつとして名声を得るまでになりました。そして、2017 年からイヴマン

グラは考えています。

グラの息子であるバンジャ

グラがドメーヌに加わり、サンタデュックは更なる飛躍を遂げています。バン
ジャマンはディジョンの大学で醸造学を学んだ後、研修期間を経て、父と共に働く決意しました。バンジャマンがドメーヌに加わったことで、ビオディナミの畑の管理や醸造に磨きがかかり、サンタデュックのワインがさらに研ぎ澄まされたものになりました。父のイヴ

グラも彼に信頼をよせており、現在ではドメーヌの中心を担う一人として活躍しています。
そ う し た 中 、「 ワ イ ン ス ペ ク テ ー タ ー「ルヴュ デュ ヴァン ド フランス」（左）や「ワインスペクテーター」（右）といった有力なワイン専門誌で紹介さて注目を集めています。

2020.1.31-2.29」の南ローヌ 2017 ヴィンテージ特集の中で、『バンジャマン グラは彼の父、イヴからドメーヌ サンタ デュックを引き継ぎ、難しい年だった 2017 年を乗り切り、数多くの素晴らしいワインを送り出している』と、写真と共に大きく紹介されました。また、「ラルヴュ デュ ヴァン

ドフランス No.675/2023 年 11 月号」では『ジゴンダスの若き守護者』と題した記事でバンジャマンが紹介されました。2017 年にワイナリーに加入して以降、偉大なドメーヌの後継者として既に高き評価得ており、今後も目が離せない存在となっています。

※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 6 月時点のものです。

LES HAUTES GARRIGUES－ A.O.C. GIGONDAS －Gigondas Les Hautes Garrigues
サンタデュックのフラッグ

シップ

ワインで、全てのこだわりが詰まっています。オートギャ

リーグは、ジゴンダスのリュー ディであり、ドメーヌのある所在地でもあります。彼の造るワインの内で、ムールヴェードルの比率が一番高くなっています。第四紀の石の多い赤い粘土の貧しい土壌です。
葡萄は遅摘みにし、厳しく選別します。2 ヶ月醸しを行ないます。熟成はオークのフードル（新樽）で18 ヶ月行います。透けて通らない程、色が濃く、チョコレートやコーヒー、プラムのような甘い香りと、しっかりとした樽熟成によるスモーキーな香り。プルーンやベリージャムのような、はちきれんばかりの果実味と、口中で爆発しそうなほどの高いアルコール感があります。細やかでパワフルなタンニンがびっしりと詰まっており、アフターも大変長く続きます。
★「ヴィノス 2017.9」93-95 点★「ワインスペクテーター 2018.11.30」94 点★「ベタンヌ&ドゥソーヴ 2019」15 点＜1 ケース 6 本入・木箱＞
1 ケース 6 本単位でご発注の場合木箱でお届けいたします。

【赤・フルボディ】＜Alc. 15.0％＞
国／地域等：フランス／コート デュ ローヌ／A.O.C. ジゴンダス
葡萄品種：グルナッシュ 60%、ムールヴェードル 40% 熟成：樽で 18 ヶ月
オーガニック認証：AB、ユーロリーフ

品番：FC-257／JAN：4935919312578／容量：750ml

LES BLOVAC¥9,020(本体価格¥8,200)－ A.O.C. RASTEAU －Rasteau Les Blovac「その村の特徴を出来るだけ表現したい。ただモダンなだけのワインにはしたくない」とイヴ グラは話していました。黒スグリや黒チェリー、エスプレッソ、チョコレートを思わせる芳醇な香りが広がります。タンニンはしなやかで、10 年の熟成を経ていながら舌触りの綺麗なボディが感じられます。まさに良い熟成の見本のようです。葡萄はラストー村の斜面のブロヴァック地区の畑から収穫されています。南向きで、粘土、砂、小石混じりの土壌です。半分を除梗し、温度管理の下でゆっくりと発酵させ抽出します。澱と共にタンクで熟成させ、ろ過せず瓶詰めします。
【赤・フルボディ】＜Alc. 14.0％＞
葡萄品種：グルナッシュ､シラー、他

国／地域等：フランス／コート デュ ローヌ／A.O.C. ラストー
熟成：澱と共にタンクで熟成

品番：FC-666／JAN：4935919316668／容量：750ml¥3,630(本体価格¥3,300)※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 6 月時点のものです。

VIEILLES VIGNES－ A.O.C. CÔTES du RHÔNE －Côtes du Rhône Rouge Les Vieilles Vignes
A.O.C.コート デュ ローヌとしては傑出した品質です。
「スパイシーだしギャリーグだし、プチシャトーヌフです」とイヴは話していました。スパイスやサラミを思わせる香りが、程よい熟成を感じさせ、とても魅力的です。果実やタンニンもしっかりと感じられ、厚みもあります。プラン ドヌ

デュー、ケラーヌ、ラストーの葡萄を使って造るワインで、コート デュ ローヴィラージュと呼べるブレンドです。土壌は、砂質、泥灰土、赤色粘土です。除梗して、温度管理の下発酵、長い醸しをします。タンクで澱と共に熟成させます。ろ過せず瓶詰めします。
【赤・フルボディ】＜Alc. 14.5％＞

国／地域等：フランス／コート デュ ローヌ／A.O.C. コート デュ ローヌ

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、他
熟成：タンクで澱と共に熟成品番：FC-665／JAN：4935919316651／容量：750ml

LES PLANS¥2,530(本体価格¥2,300)－ I.G.P. VAUCLUSE －Vin de Pays de Vaucluse Les Plans
非常にバランスがよく、ヴァン ドペイとしては傑出したワインです。若々しい色合いと風味があり、適度なタンニンと少し甘みを感じる果実味を合わせ持っています。自家畑の葡萄と買い葡萄を 50％ずつブレンドしています。自家畑はロエック
スのレ プランという区画からのグルナッシュとメルロを使い、買い葡萄については、グルナッシュはロエックスとクルテゾン、シラーとカベルネはリュベロン、メルロはロエックスとラストーからの葡萄をします。澱と共にタンクで熟成します。
【赤・フルボディ】＜Alc. 14.0％＞

国／地域等：フランス／コート デュ ローヌ／I.G.P. ヴォークリューズ

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、メルロ、他
熟成：澱と共にタンクで熟成

品番：FC-664／JAN：4935919316644／容量：750ml

HERITAGE¥2,090(本体価格¥1,900)－ VIN DE FRANCE －Héritage
このワインは、難しい天候であった 2002VT に、コート デュ ローヌ

カトルのを、ヴァングラのワインメーカーとしての才能が発揮さド ターブルとして瓶詰めしたのが始まりです。イヴ

テールとして充分な品質ではないもれたコストパフォーマンス抜群の 1 本で、このワインのクオリティはバンジャマンにもしっかりと引き継がれています。コート デュ ローヌやラストーなどテロワールの異なるエリアの葡萄をブレンドして造ります。澱と共にタンクで熟成し、果実味と新鮮さを保つために早めに瓶詰めします。ブラックチェリーのように濃く紫を帯びた赤色。チェリーを思わせる新鮮な香りと、スパイスの風味が感じられます。甘酸っぱい果実味とエレガントなボディがあります。
【赤・ミディアムボディ】＜Alc. 14.0％＞
葡萄品種：グルナッシュ、シラー、その他

国／地域等：フランス／コート デュ ローヌ
熟成：澱と共にタンクで熟成

品番：FA-885／JAN：4935919098854／容量：750ml¥1,815(本体価格¥1,650)※ヴィンテージ、価格など記載されている情報は 2024 年 6 月時点のものです。