「じゅんさい」栽培と「フルーツトマト」栽培で・・アグリ事業 	 
---水質浄化とバイオマスの有効活用---	 	 	 	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  株式会社管野組（北海道紋別郡遠軽町丸瀬布）	 	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  代表取締役社長	  	  管野	  伸一	 	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  創	  	  業	  	  年	  	  昭和６年３月創業	 	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  役	  職	  員	  数	  	  ６１名（うち建設業従事者５５人）	 	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  資	  	  本	  	  金	  	  ５０百万円	 	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  直近年度の売上高	  ２２００百万円（１８年度）	 	 	 １.事業着手のきっかけ	 	  町づくりや地域経済の活性化、そして地域雇用の創出を図ることは、建設業の重要な使命の一つである。自分達の地域を、自らの意識と行動で、より魅力的にしたいとの思いから新産業創造を図り、採石事業の原石採取後にできる窪地の有効活用と生産性のある事業を計画した。健康食品ブームの時代背景もあり、「じゅんさい」栽培に着手した。	 	  また、「じゅんさい」栽培の上で欠かせぬ水質浄化の問題も、地域で生産されるバイオマスの有効活用（炭の吸着能）を図り解決、光触媒の水中や大気中の有害な化学物質や悪臭物質を分解・無害化、そして抗菌・抗カビなどの分解力と炭の出会いは、安心・安全・新鮮なフルーツトマトの栽培に進化した。	 	  いずれの事業も「夢をもつこと・夢を生みだすこと・夢を見つけだす」そして「人が第一」との企業風土の上に築かれた。	 	  新産業創造においては、経営者自らが強力なリーダーシップを発揮しなければならないが、社員のやる気と信頼関係の構築も大事な要素の一つである。
「小さく生んで大きく育てる」時には撤退する勇気も必要である。	 	 	 ２．事業実施の経緯	 	  平成２年８月に事業を計画、平成３年４月より栽培池の施設建設に着手した。
同時に「じゅんさい」栽培の先進地である秋田県山本町の金岡農協にて栽培研修を受けるとともに、秋田農業短期大学の戸崎哲男教授に栽培池の造成、温度管理、水質管理、除草、病虫害防除などの指導を受ける。	 	  平成４年８月植栽、平成６年８月より生産・販売開始し、現在の出荷量は約４,０００kg となっている。苦節１０年、北限の「じゅんさい」は北海道で一番の出荷量を誇るアグリ事業となった。アグリ事業部（総務部職員が兼務）を中心に、採取６人、加工８人の季節雇用者が従事している。	 

	  「オホーツクじゅんさい」の特徴は、安心・安全な無農薬栽培に徹し、水質管理や加工技術の工夫などで、「豊富なヌルと新鮮な色合い」「選別された高品質な商品」そして鮮度が長期保存できるところにある。	 	  食品を扱う社会的使命感から、徹底した無農薬栽培にこだわり、隣地の農薬散布などに対する防衛対策をとり、水質管理の徹底を図る。職員の安心・安全に対する意識付けはもちろん、加工にあたる作業員の健康管理や雑菌などの混入防止に充分な対策をはらっている。	 
道内のホテル・飲食店を中心に販売しているほか、贈答用やインターネットを利用した販売も行っている。また、従前のロケットタイプの商品のほか、新パッケージの商品を開発、平成 1７年度より土産品として販売を開始した。	 
平成 15 年 7 月、じゅんさい栽培池の水質浄化に地域のバイオマス（木炭）を活用、一部を土壌改良剤として試験研究した結果、炭の吸着能力が水質浄化や土壌改良に有効なことを実証した。がしかし、炭は有害物質を吸着するが分解力がなく、光触媒の分解力と合わせて活用することに着目し、平成１６年７月
から光触媒炭を有効活用した、フルーツトマトのハウス栽培を開始、平成１８
年７月より地元物産館やスーパーにて販売をおこなっている。	 
欧米では「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれ、トマトの成分であるリコピンが強力な抗菌化力を発揮して、癌の予防や美白・老化防止に効果があり、肥満、糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病予防や脳の老化防止に期待できる。	 	  トマト栽培の中でも、高付加価値のフルーツトマトを栽培することとした。	 
また、「フルーツトマト」栽培は、建設労働者の定年後の労働移動を可能にした。現在は３人の従業員が、２棟のハウスで従事している。	 	 	 ３．苦労した点	 	  栽培池の施設が完成したが、苗の購入に手間取った。なぜなら、各地域において競合することを忌み嫌ったものと思われる。秋田農業短期大学の戸崎教授のご厚情で、大学の試験栽培用の苗を購入、教授には毎年、当地への出張を仰ぎ、栽培池の水質管理、温度管理、水草、害虫駆除、生育状況など、こと細かにご指導を受け、事業の成功に大きく貢献していただいた。	 	  また、じゅんさいの地下茎は５〜６年で古いものが腐敗し、アンモニアガスやメタンガス、エチレンガスを発生する。これらが水質を悪化させ、じゅんさいの生育にも大きく影響する。バキュームなどでヘドロといっしょに吸い上げ、天日干しして栽培池として使用したが、生産性が落ちるため、バイオマス（木炭）による水質浄化を試みた。	 	  木炭は期待どおり有害なアンモニアガスやエチレンガスを吸着し、水質が大幅に改善された。結果は生産性の向上にも繋がった。しかし、木炭は有害物質を吸着はするが、分解・無害化はできないため、光触媒の分解力に期待し、化学的試験・研究をした結果、期待どおりの成果が得られた。	 	  光触媒の効果である、その強力な酸化力により、水中に溶け込んでいる種々の有害な化学物質や空気中の化学物質の分解・無害化ができ、それを利用して水処理、脱臭、排ガス処理、大気浄化、土壌改良、抗菌・抗カビ、防藻など環境対策への応用を学習した。	 	  光触媒炭の有効活用を図る上から、ホウレンソウやコマツナ、そしてトマト栽培を行い、それらの成分分析などを試験・研究した。	 	  フルーツトマトは水分を補給せず、ハウス内に発生する灰色カビ病や葉カビの除去に神経を費やした。糖度を１１度以上にする試験研究しているが、まだ、ばらつきが見られる。今年はミツバチによる受粉も試みている。	 	 	 ４．主な販売先	 
＊	 地元：ホテル、観光施設、物産館、スーパー、商店など。	 
＊	 道内：ホテル、料飲店、食品問屋など。	 
＊	 道外：料飲店など。	 
＊	 一般消費者。	 	 	 ５．差別化のポイント	 ＊	 「豊富なヌル」｢新鮮な色合い｣「選別」の鮮度保持。	 
＊	 工夫されたパッケージ（新商品）。	 
＊	 糖度の高い、無農薬野菜（フルーツトマト）。	 	 	 ６．投資額及び必要資金の調達	 
＊	 栽培池の造成費として８０００万円を初期投資。	 
＊	 次年度以降からは人件費、水替費など固定経費が１０００万円。	 
＊	 加工工場建設投資額１２００万円の１／３については町からの補助金を受ける。	 
＊	 トマト栽培は初期投資が６００万円。固定経費が人件費を含め１８０万円。	 
＊	 すべての設備投資や固定費などの必要経費は、自社の余裕資金を使用した。	 	 	 ７．新分野進出のメリットと成果	 
＊	 異業種間に当社のネームバリューが浸透した。	 
＊	 道内各地域からの人材確保が可能となり、役職員相互に信頼関係が築かれた。	 
＊	 地域雇用の拡大や労働移動に貢献した。	 
＊	 特産品が創出され、地域の知名度アップや交流人口の増加に貢献した。	 

８．今後の課題や問題点	 	  生産増加に伴い、新たな市場開拓が急務となっている。	 	 	 	 	 	 	 	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  ろろろ	  	  	  	  新パッケージ商品	  	  	  	 	 	 	 従来のロケットタイプ	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	 	  	  	  	  	  	  フルーツトマト（シンディースイト）	 	 

問い合わせ先	 会 社 名	  株式会社	  管野組	  	  	  	  	  	 担当者氏名	  高山	  広義（総務部主任）	 
所 在 地	  北海道紋別郡遠軽町丸瀬布東町９８番地	 
電話	  ０１５８‐４７‐２３３１	 
Ｅ メ ー ル	  info＠kanno-co.com	 
Ｕ Ｒ Ｌ	  http://kanno-co.com/