Suika Ten-man-gu Shrine
水難・火難を司るお宮の桜に道真公の人徳を想う
さくら花 ぬしを忘れぬものならばことづ吹きこむ風に 言伝てはせよ

んだことで知 られま すが︑実は同じく ら詠んだもの︒道 真 公 といえば梅の花 を 好の邸の庭に植 え られていた 桜への想いを菅原道真公が大宰府に左遷される際︑京けのご利 益は︑この石に由 来 するもので﹁登天石は磐座であり︑御神体︒水難除内の一角に祀られている﹁登天石﹂です︒に昇ったと伝わっています︒その巨石が︑境道 真 公の神 霊はこの巨 石の上に現 れ︑天後 撰 和 歌 集に収められたこの和 歌は︑い桜 も 愛 していたことが窺 え ま す ︒そのす ﹂と教 えてくださるのは宮 司の孝 學 暁﹁小さくとも︑千年以上の間︑京都の歴をふきだす日は蜜集めに夢中で︑人が近づ年は桜から始まります︒花が最高潮に蜜はありません︒﹁うちのミツバチたちの一春︑桜の開花に心躍らせるのは人だけでを求めて遠征する長崎も含め カ所に全6月は︑京都と滋賀を中心に︑みかんの蜜蜜 源へ移 動させます ︒最 盛 期である４〜をしながら︑頃合いで蜂蜜を採取し︑次の置き︑週に１度は巣箱を開けてハチの世話

そんな樋口さんが一番好きだというのマークで位置を示しています︒

水火天満宮 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
京都市上京区堀川通寺ノ内上ル2丁目扇町７２２ １‑０︵４５１︶
５０５７
TEL ０７５※裏面の地図に

鞄一筋 年の職人が作る〝世界に一つだけ〟のランドセル
さまざまな節目が訪れる春︒ピカピカのランドセルを背負った小学生たちが４月のショルダーベルトに背負いやすさを追求し﹁完成品を家族で受け取りに来られる

通 学 路を歩 く 姿は︑見る者の心まで晴れなった昨今︑かわいい我が子にとっておきのと︑子どもさんがランドセルを背負って走りた曲線のカッティングを施すなど︑使用感〝オンリーワン〟を贈りたくなるのが親 心回る様子を︑親御さんがニコニコと眺めて喜やかにしてくれます ︒昔と違ってランドセというもの︒そんな思いを叶えてくれる鞄んでくださってね︒
ランドセル作りが楽しいや耐久性にもこだわった作りです︒

職 人さんが︑西賀 茂の住 宅 街 の 一 角に工なと思える最高の瞬間です﹂と目を細める

ルの色やデザインを 自 由に選べるように房を構えています︒﹃ お父さん︑ランドセルって作れる？ ﹄と相だとか︒以後︑独学で貪欲に技術を磨き︑代の頃︑母の内職を手伝ったのが最初なの河本さんが鞄づくりの道に入ったのは︑談されましてね︒よし︑孫のために一肌脱創意工夫を凝らした提案力で年間 万本﹁ 孫が小 学 校に上がる少し前 ︑娘からごうじゃないか︑ということで作り 始めた鞄作りに携わること 余年になるベテラン

本 商 店 ﹂の代 表 を 務める河 本 幸 雄さん︒のが製作のきっかけです﹂と語るのは︑﹁河多数のニーズに合うものを多く作って多くした︒﹁当時は多くの下請け職人を抱え︑もの鞄を扱 うメーカーへと成 長を遂げ まを重ねて納得のいくものにたどり着き︑希でくれたのがうれしくてね﹂︒以後︑改 良に完成したランドセルを︑孫がすごく喜んを見ながら型紙を作って⁝試行錯誤の末料集めから始めて︑娘が昔使っていた実物セル作りはその時が初めてでした︒まず材です︒﹁長年の経験があるとはいえ︑ランドとって﹁ 孫のた工房として再スタートした河本さん︒彼にから裁断︑縫製まで自ら行う職人気質なづくりをしていこう︑と﹂︒以来︑型起こし度変えたんです︒
これからは一対一のものれるようになり︑仕事の姿勢を180ル崩 壊 後 ︑ 安 価 な 外 国 製 品 が 世 に あ ふ売ることを旨としていました︒しかしバブンド セル 作 り

望 する方にオーダーメイドで販 売 するよ
河本さんのランドセルは︑一つひとつすは︑まさに究極め﹂に始めたラ

べて手 作 り ︒兵 庫 県でなめした上 質の本の ﹁ 一 対 一のうになったのだそうです︒

牛 革を使 用したボディを5 色から︑裏 地自由に組み合わせて〝世界に一つだけ〟の1 0 0 種 類の革 と1 0 0 種 類の裏 地 をから生まれた︑家族への思いかたちでした︒

ものづくり ﹂のオリジナルを作ることができる﹁セミオー
温 も りいっぱい

色 か ら 選べる﹁ベーシック ﹂のほか ︑ダー﹂も可能です︒
パイピングやベルトの〝用の美〟は︑をなどのパーツごとに色 を 変
一 人 ひ と りのち

あわいえこ

河本商店・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
京都市北区西賀茂水垣町
ＴＥＬ 075︵492︶2968

イトソースが好 きで ︑子どもの頃からホワとうふグラタン

順正とうふ百珍︿ 六十六﹀ていきます︒て成長を見守っ

背中に寄り添っ子 ど も た ちのえるといったオーダーも可能 ︒背 中に当たる部 分は汚 れに強 く 柔 らかい日 本製の発 泡 P V C 加工ナイ
ロン素 材 を 使 用 し た り ︑Kawamoto Shōten

いのうえ

南禅寺順正 サービス係

井上 智映子

四 季 を 通 じて 楽 し んでいただ き たい風 情 ︒
こ とに 疏 水 沿いの桜 は 趣 が あ り ま す ︒
南 禅 寺 順 正に勤めだして二年 弱になり ま すが︑お庭や界 隈の自然が見せる風情は格別で︑お客様にもぜひ四季を通じて楽しお う しゅくばいんでいただきたいです ︒私のお気に入 りは順 正 書 院 玄 関に佇む
鶯 宿 梅の木 ︒一 本から白 とピンクとその間の色の花 を 咲かせる
珍しい梅です︒この花が終わると季節は桜の春へと移ろいます︒
春から初夏にかけては︑仁王門通を歩いていますと︑疏水沿いの桜のつぼみが膨らんで花 を 咲かせ︑やがて散って新 緑 を 芽 吹か
十石 舟の風 景 とも 合 間って︑大 変 趣があ り ま す ︒南 禅 寺 界 隈のじっこくぶね

せていく 様 子がとても 愛 らし くて︒この時 季︑疏 水 を 行 き 交 う
景 色 を 楽しんだ後は︑ぜひ名 物のおとうふ料 理 を ︒会 席 料 理に登場する山菜や筍もこの時季ならではの楽しみの一つです︒﹁ 醤 油と合 うよな ﹂と

S N S で 同 じよ うに密かに思ってきたんです ︒大 人になってから思っている人が結構いることに気づいて︑ちょっとうれしかったですね︵笑︶︒グラタンを思いついたのは︑﹁ 醤油が合うなす︒
ホワイトソースは通常コンソメを使いますが︑敢えて野菜ら︑とうふにも合うはず﹂と試してみたらバッチリだったんでとバター︑塩・こしょうだけであっさりゆるめに仕上げるのがミソです︒最初はそのまま︑その後に醤油をかけて召し上ある野菜でパパッと作れますので︑ぜひ試してみてください︒

がってみてください︒新たな境地が開けますよ！ 冷蔵庫に材料︵２人分︶︵１６０ｇ ︶ 牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
絹ごしとうふ ・・・½丁
４００
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ｇ
ピザ用チーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
人参 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ｇ
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ｇ
こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ｇ
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方
絹ごしとうふは８㎜厚程度の一口大に切りキッチンペーパーの上に置いておく︒
玉ねぎ・人参・ピーマンは細切りにする︒
バターは分量分を切り分けておく︒
フライパンを熱してバターを溶かし︑中〜弱火で野菜を炒め︑しんなりしたら︑塩・粉をふりかけてダマにならないようにしっこしょうで味を調える︒野菜全体に小麦えて煮詰める︒
通常のホワイトソースよりかり混ぜてなじませ︑牛乳を少しずつ加はゆるめの方がとうふとよく合う︒
耐熱容器２個にとうふを並べ︑２のソースを注ぎ分ける︒
ピザ用のチーズを適量のせて︑２００〜３００℃に温めておいたオーブン︵トースターでも可︶
で 〜 分焼く︒
こんがりと焼き色が付いたら出来上がり︒
お好み野菜に小麦粉をふりかけた後︑ダマにならないように牛乳を少しずつ加え︑しっかり混ぜましょう︒

で醤油をかけていただく︒

ボディと裏地を自由にコーディネー
ト。パーツごとの色変更も可能です。
希少な馬革は、ランドセル1つに1/2頭分が必要だそう。
何十年も愛用してきたミシンで一つひとつ丁寧に縫い上げていきます。

やしき

道 真 公 をお祀 り する﹁天満 宮 ﹂の社 号 をさん︒このお宮の後継ぎとして生まれた暁とうてんせき

歴 史 上で最 初に戴いたのが︑堀 川 通 の 一さんですが︑当初は神社を継ぐことにあまに道 真 公が亡 くなると︑京では為 政 者の史 を 見 守ってきた由 緒 あるお宮です ︒今き たいと 思ったんです ﹂と 語る孝 學 さんいても目もくれません﹂︒愛おしそうにミ部で３００個の巣 箱を置いて管 理 するた限のろ過だけを施して瓶詰めした正真正が︑うわみず桜の蜂蜜︒オレンジががった濃10

いわく ら

角に佇む水 火天満 宮 ︒春 ︑境 内に溢れんり積極的ではなかったのだそうです︒
一度は守っていかねば﹂との思いにかられて宮司をこうがく あ きらばかりに咲 き 誇る桜が美しい︑知る人 ぞ
会社勤めを始め︑それでも﹁自分が神社をすいかてん ま ん ぐ う

知る花の名所です︒
そんなお宮の由緒は千年以上昔に遡り継いだのは 歳になってからだったとか︒

病死や天変地異が相次ぎました︒これをこそ地 域に根ざした神 社として︑途 絶 えます︒
９０３年︑大宰府の地で失意のうち﹁ 道 真 公の祟 り ﹂として恐れた醍 醐天皇ていた祭 事 を 復 活し︑再び盛 り 上げてい命じ︑比 叡 山からはるばる平 安 京に向かは︑４月に催される﹁ 櫻 花 祭 ﹂をはじめ︑そん いわせます︒その道中︑行く手を阻むように数々の行 事を再 興 ︒お祭りでは神 事ととほっしょうぼう

は︑ 世天台座主 法性房 尊意に祈祷を氾 濫した川 を 鎮めよう と尊 意が祈 祷 をもに︑能や一絃琴による演奏︑軽音楽など

おう か さい捧げると︑そこに現れたのが 一つの巨石 ︒
も 催されるとのこと︒﹁地域の人と一緒になって︑神社も少しずつ変わっていかなければいけない﹂と孝學さんは語ります︒
なか と﹁神職は﹃ 仲執り持ち ﹄といって︑神 様とら発信するばかりでなく︑来てくださった人の間に立ってお伝えする仕事︒こちらか方々のために何ができるのか考えることも必要だと思っています︒自然とたくさんの人が集まって︑そこから人と人との交流が始まる︒そんな地域のコミュニティのような場にしていきたいですね﹂
水 難・火 難を司る神として畏れられる一 方で︑学 問に秀で︑花 をこよな く 愛 しツバチを 語るのは︑伏 見 区で﹁ヒグチ養 蜂め︑東奔西走の日々が続きます︒
ハチは巣﹁タイミングを外すと蜜が薄かったり︑別の銘の純粋完熟蜂蜜です︒近頃は低濃度のい黄金の蜜を口に入れると︑蜂蜜独特の香おゆき

工房の一角で鞄づくり教室を開設し、本気で鞄職人を目指す人材を育成。初心者向けコースもあります。

2た〝 人 〟としての道 真 公 ︒その人となり を懐かしむように咲 く 桜のもとに︑今 年 もたくさんの人の輪が広がります︒

Higuchi Yōhō-en園﹂を営む樋口義明さん︒数少ない京都府箱の中で羽ばたき︑集めた薄い蜜の水分を京都の花風景を思いおこす
土地に根ざした純粋蜂蜜

内の養 蜂 家の中でも︑蜜 源の開 花に合わ飛ばすことで熟 成させて蜂 蜜にします ︒

てん し よ う ほ う

せて巣 箱 を 移 動させる転 飼 養 蜂 を 唯 一行う稀有な存在です︒
花の蜜が混ざったりするため︑その見極め蜂蜜を濃縮・脱臭・脱色加工した精製蜂蜜
り と杏 仁にも 似た花の香 りが鼻 腔 を 抜43とし ゆ きcc

販 売 する８種の蜂 蜜は︑どれも 樋口さを混ぜたものや︑高 温で加 熱 処 理をしたけ︑コクのある甘みが広がります︒おなじ

生水 俊行
しょう ず

上質な革の質感と丁寧な縫製が、何ともいえない温もりを生む河本商店のランドセル。

長年、鞄の製造卸に携わり、アイデアを駆使して数々のヒット商品を生み出してきた河本さん。現在は一人ひとりのニーズに応える〝ものづくり〟と、その技とノウハウを受け継ぐ弟子の育成に心血を注いでいます。
「一昨年、2人の弟子がプロとして巣立ちました。鞄づくり一本で生計を立てられる職人を一人でも多く育てていきたいですね」
清水順正 おかべ家とうふ製造部
20 50 50 50が一番難しい﹂︒

ものを純粋蜂蜜として販売する業者が多みの桜とはまるで違う︑房状の白い花︒山【油物】
白魚、たらの芽、ふきのとうといった季節の珍味をからりと揚げて。空豆は目にも鮮やかなあられ揚げと素揚げで楽しみます。
【酢物】
春の海の恵みである赤貝、鳥貝、さより、ほたるいかを酢味噌でいただく趣向。あ
しらいも花山葵、わらび、うどなど春らしく。

河本 幸雄 さん50

春から初夏は大地と海に活力がみなぎりはじめる季節。
生命力あふれる山海の幸を、香り高いお料理にてご賞味ください。

んと息 子の敬 祐さんが自 家 採 取し︑最 低

いなか︑蜜源や採取者が特定でき︑蜂蜜の奥に人知れず咲くもう一つの桜を︑この蜂養蜂を始めて 年になるという樋口さ

魅 力である香 りや酵 素が生 きた国 産 蜂
あ︑とちなど︑一つの花の蜜だけでつくる単んですが︑３年 前に敬 祐さんが後 継 者と蜜を通して知る人も多いでしょう︒

花蜂蜜を︑小規模な養蜂家が自家採取のして養 蜂に加わったことで転 機が訪れた

蜜はとても 貴 重な存 在 ︒れんげ ︑あかし

蜂蜜だけでいくつも揃えるのは難しく︑そ年くらい構想を温めてきた﹃ 京都に根ざした蜂蜜づくり ﹄を始めまといいます︒﹁樋口さんが行う転飼養蜂は︑２週間程した﹂︒折よく 東 京の百 貨 店の目に留 まの技術の高さが伺えます︒
で移り変わる花の盛りに合わせて巣箱をり︑京 都 産 蜂 蜜に特 化した専 用ブランドを 立 ち 上げ ︑上 賀 茂の桜 ︑洛 西のあかしあ︑美 山のとちの３種 類の蜂 蜜 を 発 売しました︒﹁蜂蜜を味わうことで︑京都の情景を思い出してもらえたらうれしい﹂︒そヒグチ養蜂園・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

京都市伏見区桃山町丹後8 １‑
TEL 075︵611︶0383
で訪問の際は twitter@higuchibeefarm
不定休のため︑営業日の確認を

南禅寺順正 春の味わい

かわもと

11

怨霊として畏れられた道真公の神霊が降り立ち、再び天に昇ったと伝えられる「登天石」。この石に祈ると迷子が無事に戻るという言い伝えも。
鎮座以来、一度も枯れたことがないという「金龍水」。
昔は不治の病だった眼病を癒したと伝わる、霊験あらたかなお水です。
安産にご利益があるという「玉子神石」。妊娠5カ月目以後にこの石に触れて祈願すると、玉子のようにつるりと産まれるといわれています。
（右）イチオシ蜂蜜の「うわみず桜」。うわみず桜は古事記に「ははか」という名で登場し、大嘗祭の儀式にも使われる歴史ある木。
（上）
うわみず桜の花。
「桜が終わる頃、山に入るとこの花の香りがして、見上げると白い花が咲いています」。

鞄
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う話す樋口さんの傍らに微笑みながら立けい すけ

河本商店
代表取締役
10

つ敬祐さんは︑この構想を強力にバックアップする頼もしい存在です︒﹁近頃は南禅寺界隈の桜も気になっていて︒巣箱を置く場所がないかと探しています﹂︒今年の桜が終わる頃︑もしかしたら新たな桜の蜂 蜜がお店に並んでいるかもしれません︒

敬 祐 さん（右）50【焼物】
春から初夏にかけて身が充実して旨みが増す鮎魚女（あいなめ）
は沖だれを塗りながら木の芽焼きに。香ばしく焼いた筍と菜の花の辛子和えを添えて。

あきら

こうがく

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1.

2.

3.

4.

コツよし あ きぐち

1

宮司

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孝學 暁 さん樋 口 義 明 さん（左）ひ店頭で販売する蜂蜜は
現在、桜、うわみず桜、れんげ、あかしあ、みかん、とち、からすざんしょう、百花の八種類。
小学生の頃から養蜂の仕事を手伝ってきた敬祐さん。
東京で別の仕事に就きまし
たが、京都への転勤後いろんな契機が重なり、父の跡を 継ぐことに。
「実はその頃、うちの養蜂の 終活 を考えていたんですが、息子がやるならと新たな展開を始めました」

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水火天満宮

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「Miel de Kyoto」ブランドを冠する写真のセットのみ、通販が可能。
https://www.mielde.kyoto/

境内に咲く3本の桜は、近隣の小学校の卒業生が自身の成功を記念して植えたもの。
2本は紅枝垂れ桜、1本は八重桜で、いずれも早咲きのためお花見はお早めに。
巣箱を置くのは山深い場所が多い。人が近づかない代わりに熊がよく出没するという。
１つの巣箱に入るミツバチは最盛期には５万匹にもなる。

江戸期の境内に開設された教育施設「孝學堂」に由来する姓を宮司として代々継承。
「1人では1人分のことしかできませんが、2人なら3人分のことができるかもしれない。たくさんの人の心を動かして、みんなで一つの力を成すためには何が必要か。そうしたことを考えながら、千年以上続くこのお宮を守っていきたいと思っています」

桜40

蜜
ヒグチ養蜂園
代表

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H I G A S H I Y A M A
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