〈日本知財学会誌〉Vol. 15 No. 1― 2018 : 37 40【事例報告】-

国内 GI 産品の事例にみる効果と課題
江端一成（一般社団法人食品需給研究センター調査研究部主任研究員）
米澤大真（一般社団法人食品需給研究センター調査研究部研究員）
Case Study of Japanese GI Products
Issei Ebata

Chief Researcher, Research Department, Food Marketing Research & Information Center

Daishin Yonezawa

Researcher, Research Department, Food Marketing Research & Information Center【要旨】 地理的表示（GI）の登録による効果としては，1. 模倣品の排除，2. マスメディア等による報道の増加，3. 新規の引き合いの増加，4. 生産量・販売単価の上昇，5. 生産者の意識の変化・新規参入などがあげられるが，GI に登録されれば，直ちに効果を享受できるわけではなく，効果を上げるための生産者団体としての登録前および登録後の努力も求められる．
「くろさき茶豆」と「みやぎサーモン」の事例から，GI 登録の効果を十分に享受するためには，生産者団体として登録前に生産者との丁寧な合意形成が必要であること，さらに登録後には，自ら積極的にプロモーション活動を行なうこと，もしくは行政と連携して PR 活動を進めることが重要であることが分かった．
【キーワード】 地理的表示

合意形成

行政との連携【Abstract】 There are various effects of registering geographical indications, but in order to fully obtain the effect,
efforts before and after registration as a producer organization are necessary. Cases of “Kurosaki chamame” and“Miyagi salmon” are introduced and results indicate that consensus among producers before and even after registrations
are important to gain full benefit of GI registration. Furthermore, collaboration with municipalities are instrumental inpromotion.
【Keywords】 GI

1.

Consensus building

Collaboration with local governmentsの使用中止やラベルの破棄等が行なわれた模倣品排はじめに除の事例がある．また，伊予生糸では，GI 登録後に生糸の原料である繭生産に携わる生産者の新規就

平成 29 年 12 月末現在，わが国では地理的表示保農の事例がある．さらに，鳥取砂丘らっきょうでは，

護制度に 58 産品が登録されているが，地理的表示GI 登録を契機として農家の生産意欲が高まり，生（GI）の登録による効果としては，1. 模倣品の排除，産量が増加した事例などがある．

2. マスメディア等による報道の増加，3. 新規の引き一方で，GI 産品の中には，登録による効果を十合いの増加，4. 生産量・販売単価の上昇，5. 生産者分に享受しているとは言いがたいものも少なくなの意識の変化・新規参入などがあげられる．

い．GI に登録されれば，直ちに効果を享受できる

例えば，夕張メロンは GI 登録後，タイにおいて「夕張日本メロン」と表示されたタイ産のメロンの事業者に警告状を送付することにより，事業者から名称

ISSN 1349-421X© 2018IPAJ

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わけではなく，効果を上げるための生産者団体としての登録前および登録後の努力も求められる．
GI に登録されている生産者団体は一つの農協の37

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みという場合も多くみられるが，農協と個人の生産えでバラバラに販売しているような状況だった．そ者を合わせたもの，もしくは複数の生産者団体を束こで，「GI への登録により産地一体となった活性化ねた協議会という形式の生産者団体も少なくない．

を目指したい」との思いが募り，生産地にある農協

これらの多くの生産者を束ねる生産者団体は，そもが中心となって GI への申請を目指すこととなった．

そも GI に登録するまでの合意形成が難しい場合もしかしながら，農協で取り扱っているくろさき茶多く，GI 登録の目的も曖昧になりがちである．登豆は全体の 4 割程度しかなく，農協単独では登録が録後に GI 登録の効果を十分に発揮させるためにも，できないことから，農協系統外で販売を行なっていこうした多くの生産者を構成員とする生産者団体

る生産者も一体となり申請に取り組まざるを得ないは，何のために GI に登録するのか，登録後に GI状況であった．

をどのように活用していくのかといったことを生産者と十分に話し合い，合意形成することが重要となる．

2.2.

申請までの丁寧な合意形成

まず，申請にあたり農協では GI 制度の周知も兼

また，登録後の生産者団体の中には，国が GI 制

ねて約 1000 戸の生産者にアンケートを実施し，生度や GI マークのプロモーションを積極的に手掛け産地の範囲や対象品種の限定，収穫時間帯などにつてもらいたいと考えている団体も少なくないが，行いて確認することからはじめ，その後，申請に向け政や流通業者と積極的に連携したり，自ら予算をかた協議機関として各地区の生産者の代表，農協や市

けて GI 産品のプロモーションを行なう生産者団体

役所の職員を含めた「明細書作成委員会」を設置しは多くはない．

協議を進めた．

本稿では，GI 登録の効果をあげるために，登録明細書作成委員会では，「朝採りは何時から何時前の生産者との丁寧な合意形成を行ない，行政と連までにすべきか」，「統一した土づくりはどうすべき携した PR 活動を行なった事例として「くろさき茶か」，「どの品種までをくろさき茶豆とするか」といっ豆」を，登録後に自ら積極的なプロモーション活動た点について生産者の様々な意見が出る中で丁寧にを行なった事例として「みやぎサーモン」を紹介す

話し合いを続け，合意形成を図っていった．

る．

2.

特に品種については，くろさき茶豆の特性であるくろさき茶豆の事例 ─産地の一体化を目指した丁寧な協議と行政との連携─

香りが強い特定の品種のみに限定すべきであるといった意見が多く出る中で，まとめることが困難であったが，特定の品種に限定した場合には出荷期間が 2 週間と短くなることから，出荷期間を長く確保

2.1.

GI 申請のきっかけ

くろさき茶豆は，平成 29 年 4 月 21 日に GI に登するために「小平方茶豆を先祖とする品種」ということでまとまった経緯がある．

録された産品で，新潟県新潟市西区黒埼地区，小新的場地区，亀貝寅明地区を生産地とする．明治末期

2.3.

行政と連携した素早い PR 活動に導入した茶豆から選抜された小平方茶豆に由来す生産者団体は市役所などの行政とも連携し，登録る独特の「色」，「香り」と味わいがあり，一般の枝後から素早く PR 活動を行なった．登録の 3 日後に豆に比べ，莢の付きが多く，莢はやや大きく平べっは新潟市長へ登録の報告を行ない，約 2 週間後にはたいといった特性がある．この地域には複数の生産新潟県知事の表敬訪問を行なうなど，行政を巻き込組合があり，登録生産者団体はこれらの生産組合をんで PR 活動を素早く行なったため，地元の新聞や束ねる新潟市黒埼地区茶豆組合協議会である．

テレビでは大々的にニュースとして取り上げられ，近年のくろさき茶豆の産地では，深夜からの朝採注目を集めることとなった．

りを特徴としていたため，きつい収穫作業と高齢化

また，登録の約 3 週間後にはくろさき茶豆を取りにより生産者は次第に減り，生産者がそれぞれの考扱う流通業者に対して GI の説明会を実施している．

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この説明会には市役所とも連携し，GI マークのパ

3.2.

GI 申請のきっかけ

ンフレットを配布するなど，流通業者に対して，「な近年，寿司ネタ等でサーモンの人気が世界的に高ぜシールを付けなければいけないのか」，「経費がどまる中，全国各地でサケ・マス類の養殖が拡大しつのくらい増えるのか」など，プラス面のみならず，つあるが，宮城県産ギンザケの生産量は養殖ギンザマイナスの面を含めた説明を行なっている．一般消

ケの全国シェアの 90% 以上を占めているにもかか

費者はもちろん，スーパーなどの小売業者の多くもわらず，業界関係者の知名度が低く，また，消費者GI 制度についての認知度が低い中，生産者団体がの認知度も低い状況にあった．こうした中，みやぎ行政とも連携して，積極的に PR 活動を行なうこと

銀ざけ振興協議会は，地域の漁業の振興を図るためにより，注目を集めることとなった．に申請の検討を開始したが，GI 制度を活用するこ

元々，くろさき茶豆は新潟市の特産品として，新とにより，生食用ギンザケの中でも高品質・高鮮度

潟市もこれまで積極的に PR などの支援を行なってを誇る「みやぎサーモン」の伝統や品質を地域ブラきたが，GI 登録後は販促に必要なポスターやパンンドとして高め，後発のサーモン養殖産地との明確フレットなども市が作成するなど，「シーズン中はな品質の差別化ができるとの考えに至った．

PR は市に任せて，生産者は生産に注力を」という生産者からは当初，GI に対して否定的な意見もスタンスで強力にバックアップを行なっている．こ

出たが，協議会は漁業者や流通業者を説得し，みやのように GI 登録前から生産者団体と市との信頼関ぎサーモンのさらなる高品質化と品質基準の統一の係が築けていたということが，登録後の PR 活動をため，漁業者，流通業者，漁協が打ち合わせを重ね成功させた要因である．ていった．

3.

3.3.

みやぎサーモンの事例 ─自らの積極的な PR により取引先拡大─

GI 登録の積極的な PR 効果により取引先が拡大

みやぎサーモンの GI 登録の最も大きな効果は，
GI の PR 効果による認知度およびブランドイメー

3.1.

みやぎサーモンの特徴

ジの向上，さらには取引先の拡大である．

みやぎサーモンは，平成 29 年 5 月 26 日に登録さGI 登録以降，協議会では自ら予算を投入して，れた産品で宮城県石巻市，女川町，南三陸町，気仙みやぎサーモンが GI 登録されたことを中心に大々沼市を生産地とする養殖魚である．おいしさを保つ的にプロモーションを行なった．新聞や雑誌上でのため活け締め処理を施した高鮮度な養殖ギンザケ

広告，市営バスや地下鉄のホームでの交通広告，さで，身にツヤと張りがあり，包丁を入れると刃をつらには，宮城県に本拠地を置くプロ野球の東北楽天

かむような感触があり，生鮮で刺身で食べられるほゴールデンイーグルスの選手とコラボレーションしか，生臭くなく，他の食材や様々な調理法にも合わたポスターやパネルを作成し，PR を行なっている．

せやすいといった特性がある．みやぎ銀ざけ振興協

さらには，多様なフェア・イベントへの出展，小売議会が登録生産者団体である．
宮城県におけるギンザケ養殖は昭和 51 年頃に南店の店頭における液晶 POP による販売促進などにも取り組んでいる．

三陸町で国内で初めて開始されたが，宮城県は「ギその結果，取引先のバイヤーから「GI 登録によっンザケ養殖」の発祥の地と呼ばれており，現在，国て，品質基準が守られ，ブランドとして，他産地の内養殖ギンザケ生産量のシェアの 9 割以上を占めてギンザケとの違いが一目でわかりやすい．国の登録いる．長年に渡る研究開発の末に生餌から人工配合を受けた産品で，商品として扱いやすい」という評飼料に切り替え，活け締めによる鮮度保持技術を導価を得るに至り，取引先も増加傾向にある．

入することに成功した結果，活け締め処理により鮮度が高く臭みが少ない「みやぎサーモン」が誕生した．
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4.

まとめ

録後には，自ら積極的にプロモーション活動を行なうこと，もしくは，行政と連携して PR 活動を進めることが重要であることが確認できた．

GI の登録には新規の引き合いの増加，生産量・販売単価の上昇，生産者の意識の変化・新規参入など様々な効果があるが，「くろさき茶豆」と「みやぎサーモン」の事例から，GI 登録の効果を十分に享受するためには，生産者団体として登録前に生産者との丁寧な合意形成が必要であること，さらに登40

参考文献
一般社団法人食品需給研究センター（2016）『国内の GI 登録産品における効果と課題（平成 28 年度地理的表示保護制度推進事業 地理的表示（GI）保護制度説明会資料）』．
一般社団法人食品需給研究センター（2017）『地理的表示（GI）事例集
2017』．
一般社団法人食品需給研究センター（2018）『地理的表示（GI）事例集
2018』．