令和 4 年 7 月 5 日

そば道三段位認定会・松本
1.

主催：信州そば道場 ・蕎麦道場 大瀬庵

2.

後援：一般社団法人 全麺協、中日本支部

3.

目的及び実施基準

参加募集要項

全国のアマチュア手打ちそば愛好家の技術向上と交流の促進、手打ちそばの普及を図ることを目的とし、一般社団法人全麺協が定めた「そば道段位認定制度規程」に基づいて実施する。
4.

開 催 日：令和 4 年 10 月 8 日 土曜日 ９：００～１７：００

5.

開 催 場 所：長野県松本市 信州そば道場〒390-0852 長野県松本市島立 454-1（スズキアリーナ 3 階）

6.

募 集 人 員：32 名（募集人員が定数を超えた場合は主催者が選考します）

7.

受 験 資 格：下記の 3 項目すべてを満たす方

8.

9.

⚫

手打そば愛好家で、そばを職業としていない⚫

二段位取得後 1 年度以上経過していること⚫

全麺協個人会員登録者もしくは特別個人会員登録者

受験料/認定料⚫

受験料：１０，０００円⚫

認定料：１２，０００円

段位認定⚫

全麺協が定める「そば道段位認定制度規程」に準ずる厳正な判定による⚫

認定証の交付

10. 申し込方法：
別紙参加申し込み用紙に必要事項を記入の上、申し込みください
尚、受験料は出場決定後に納入していただきますが、納入期日・納入方法・その他受験に際しての留意点については、受験が確定した方に通知いたします。
＊受験料、認定料は返金致しません。
ただし、＊コロナ感染拡大等で開催中止の場合は送金手数料を控除し返金致します
また、 ＊コロナ感染対策のため従来の運営と異なることがあります。別添の下記 2 通の文書を事前によくお読みいただきご応募ください
・「全麺協そば道三段位認定会・松本コロナウィルス感染予防対策による大会運営について」
・「全麺協そば道三段位認定会・松本 受験者説明会に代わる説明書」

11. 申し込先〒390-0852 長野県松本市島立 726-7
信州そば道場 事務局 百瀬洋一 宛
12. 締め切り・決定通知
令和 4 年 8 月 10 日（水）＊当日必着
出場決定通知は令和 4 年 8 月 20 日より郵送します＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
問い合わせ先：信州そば道場 事務局 百瀬洋一
TEL：090-4817-9950
E-mail：peach1962@krd.biglobe.ne.jp＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2022（一社）全麺協そば道段位認定会

三段位技能審査 松本認定会
フリガナ氏

昭和・平成年性別

月男

日生（満歳）

・ 女

段位㊞
個人会員 ・ 特別個人会員

全麺協個人
会員登録

住所

連絡先

認定段位
最終認定

所属団体名

フリガナ

三段位

受験段位

名

年齢

審査申込書

（登録番号：〒

認定日

再受験者

前回受験日の確認

前回受験地）

日

年月日

E-mail

緊急連絡先

間柄

70 歳以上の三段位受験者：連絡先

粉の量 1,200ｇを希望する ・ 希望しない

左利きの方の脇机の位置

右側 ・ 左側 を希望

身体的事由による付き添い者の必要性必要ない ・ 必要（１名のみ）※付き添い者も当日参加票の提出が必要ですの確認

月

職 業

電話番号

（いずれかに○印）

年

認定番号

－

そば道具

二段位

（いずれかに○印）（いずれかに○印）（いずれかに○印）

付き添い者名

踏み台

切り板

持ち込み・借用

持ち込み・借用

そば打ちのプロフィール（そば打ちのきっかけ、活動状況、研鑽方法、今後の抱負など）

銀行

返金時の振込口座

口座番号

支店

普通・当座名義（記載事項につきましては、個人情報保護の観点から「（一社）全麺協・そば道段位認定事業」のみに使用いたします。）
1. 記載の個人情報は、そば道段位認定会の実施に限って使用することを認め、氏名、所属団体名、市町村名の公表については了承します。
2. 私はそば打ちを職業としない素人であることを誓い、私がそば打ちを職業としていることが判明した場合には、認定された段位を（一社）全麺協から一方的にはく奪されても異議ありません。
以上について同意し、署名、押印します。

令和年月日

氏名㊞

全麺協そば道三段位認定会・松本 出場希望者各位
全麺協そば道三段位認定会・松本

実行委員会『全麺協そば道三段位認定会・松本 コロナウイルス感染予防対策による大会運営について』「全麺協そば道三段位認定会・松本」の開催にあたり、全麺協「新型コロナウイルス感染予防全麺協ガイドライン」に則り、最大限の予防対策を講じて開催いたします。
通常の段位認定会のやり方とは大きく異なり、密閉・密集・密接の 3 密対策を主に、スケジュール及び遵守項目を以下に示しましたので、お守り頂く注意事項と共に出場検討の参考にして頂きたいと思います。
《大会ガイドライン》
1. 会場内は各自マスク着用し、入場・トイレ後は手洗い・アルコール消毒の徹底遵守をお願いします。アルコール・洗剤は事務局で準備いたします。 各自 のフィジカルディスタンスを遵守して ください。
2. 3 密対策のため開会式・閉会式は行いませんまた、組合せ・打ち台番号・受付時間（組により異なります）は出場決定通知書に記載します。認定者発表は決定通知書に記された時間に受付で紙面にて合否を発表します。認定者は認定料を納付し、認定書と成績表を受け取り帰宅していただきます。否認定者は成績表、及び総評・審査委委員長総括を受け取り帰宅していただきます。
3. 出場決定者には参加票を併せて同封します。質問事項と体調等を記入して、当日受付に提出願います。
受付にて体温測定を行います。参加票と併せて出場可否を判断させていただきます。
4. 控室（男女兼用）、更衣室（女性のみ）があります。受付後、第一組は各自の打ち台で試技の準備をしてください。第 2 組組の方は第 1 組の受付終了後会場に入場していただきます。詳しい受付時間等は出場決定通知書に記載しますので、ご覧ください。
5. 試技は無観客（スタッフ、受験者を除く）で行います。試技前の道具準備の手伝いは原則禁止とします。
(身体的事由により必要な場合は可)
6. 打ち台・鉢・篩・踏み台（700ｘ1100ｘ40ｍｍ）以外のそば道具貸し出しは原則行いません。必要な方は各自ご持参ください。
7. 試技中のマスク着用は自己判断・任意です。試技後、打ち台・机上・鉢はスタッフが消毒します。
8. 菊練りの確認は行いません。
試技終了の合図は、声を出さずに挙手のみ（確認は各台専属の会場係）でお願いします。経過時間はお知らせしますが、終了宣言の確認コールは行いません。
9. 打ったそばは、生舟に入れ（各自で持ち込んだハイパック 2 箱：類似品でも結構です）試技後持ち帰り頂きます。切りカス・打ち粉等もご自身でお持ち帰りください。ハイパック等については、各自ご用意ください。
【推奨：ハイパック Ｓ-１３８ （株）エンテック】 入手できない方は事前に事務局に連絡ください。入手方法をお伝えします。
10. 昼食の斡旋はありません。各自ご準備願います。
11. 会場内は常時換気を致します。また、会場内は土足禁止です。スリッパもありません。試技に使用する上履きをご準備願います。

全麵協そば道三段位認定会・松本 受験者説明会に代わる説明書＊コロナ感染対策のためスタッフ等の人員を極力少なくして運営いたしますので、皆様にはご不便のことがあるかもしれませんがお許しください。当日、受験者説明会はいたしませんので質問のある方は、事前にメール、電話等でお問い合わせください。（募集要項参照）
審査の手順① 技能審査は、8 名ずつ４組に分かれて審査を受けていただきます。
受付時間は各組により違いますので、スケジュール表で（出場が決定した後に送ります）自身の組を確認してください。
② 各組ともアナウンスにより、そば打ち台に着いて準備を行ってください。
③ 自分のそば打ち台に着いたら、実行委員会が準備した道具、材料を確認し、もし、不足物や不備があれば、手を挙げて会場係に速やかに知らせてください。
「そば粉」「つなぎ粉」が入った袋、ペットボトルのキャップは事前に解いていただいて結構です。ポリ袋は３枚用意されています。切りくず用と使用した打粉用の２枚とそば玉の乾燥防止用の一回り大きいサイズの３枚があることをご確認ください。
また、そば粉を篩った時に甘皮が残った場合は、切りくず用のポリ袋に入れるようにしてください。
④ 各自が持参した道具を準備していただきますが、紙袋やバスケット等はごみ箱として代用が可能ですので使用を認めません。ご注意ください。秤と時計は音の出ないものを使用していただいて構いません。
⑤ 打ち台の傷防止のため、包丁置きの使用をお願いします。包丁の鞘だけでなく、下敷きのような物やタオルなどを敷いて、直接包丁が打ち台に接することで傷つくことがないよう、皆様のご配慮をお願いいたします。
⑥ 手洗いのタイミングについてご連絡いたします。これまで審査員の入場後に受験者が一斉に手洗いを行っていただいていましたが、道具の準備が完了しましたら、各自のタイミングで十分に時間をかけて手洗いを行っていただくように変更いたします。
⑦

指先等に傷をして治療のある受験者がいらっしゃいましたら手洗い終了後に司会が案内しますので審査員の点検を受けていただきます。
⑧ 手洗いを含めて全ての準備ができましたら、そのまま打ち台で待機してください。
⑨ そば道は『礼に始まり、礼に終わり』ます。開始時と終了時には受験者と審査員は姿勢を正し向き合い、「互いに礼」を行っていただきます。この時、「お願いします」の発声はしないよう注意してください。
⑩衛生検査を受けていただきます。
⑪審査時間は４０分間です。開始及び終了の合図と経過時間をお知らせします。経過時間は、10 分、20分、30 分経過、残り時間５分、４分、３分、２分、１分、30 秒、20 秒、10 秒、終了とお知らせします。
⑫菊練りの確認は行いません。
⑬終了宣言は声を出さず、その場にて挙手をしてください。尚、時計係による終了確認のコールは行いません。終了宣言後は一歩さがり、道具類に触れないで静かにお待ちください。
⑭打たれたそば、切りカスやゴミ、使用した打ち粉・残った打ち粉もご自身でお持ち帰りください。
⑮熱中症には十分注意をお願いします。審査中でも必要に応じて各自水分の補給を行ってください。

※この用紙を必ずご持参下さい。忘れた場合は参加出来ません。

そば道三段位認定会・松本 参加票
開催日

お名前：

2022 年 10 月 8 日（土曜日）

所属団体：

当日は入館時に検温を実施し、以下の症状の有無や連絡先などについて確認します。

当日体温：

度

異常が認められた場合や記入に不備がある場合は、参加は認められません。
１，新型コロナウイルス感染予防のため以下の項目について申告をお願いします。
①

風邪の症状や発熱□無□有②

強いだるさ（倦怠感）や息苦しさ□無□有③

咳、痰、胸部不快感、味覚障害症状□無□有④

同居家族や身近な知人に感染者や濃厚接触者の存在□無□有２，本日利用の交通手段と同乗者の有無についてご記入下さい。
交 通 手 段：

同：

行者

□無□有⇒

同行者名：

３，新型コロナワクチンの接種状況についてご記入下さい。
□接種していない□接種している（※接種している場合は下記の項目も記入下さい）最後の接種日はいつですか？

年

それは何回目の接種になりますか？

月日回目※この個人情報は、新型コロナウイルス感染者が発生したときに、関係者へ情報提供する以外に使することはありません。

※この参加票は、段位認定会終了後、３か月間保管します。