Press Release２０２２年５月

ザ・ドーチェスター・ルーフトップに夏季限定地中海料理レストラン
昨年夏の好評を受け、ザ・ドーチェスター・ルーフトップはジャン-フィリップ・ブロンデによる地中海のコンセプトで、テラスレストランとバーを再開します。
２０２２年５月１６日にオープンするこの６４席の屋上レストランは、ロンドンの景色を一望し、リビエラに触発されたフレーバーを取り入れた地中海料理のメニューと、魅力的で多彩なカクテルを提供します。
ザ・ドーチェスター・ルーフトップのレストランとバーは、毎日ランチとディナータイムに営業し、モルトミュージックグループ、ヤマハミュージックロンドン、パイオニアとの提携により、ライブバンドや DJ を聴きながら、リラックスした雰囲気でカクテルやシャンパンをお楽しみいただけます。テーブルは最大６名様までご利用可能。予測できない英国の天候対策に、テラスパラソル、ヒーター、毛布を完備します。
クルボアジェとの提携により、フランスとイタリアのリビエラに点在する絵のように美しい町からインスピレーションを得た新しいカクテルセレクションが、魅力的なハーブやフルーツの範囲に重点を置いて登場します。
ジャン-フィリップ・ブロンデは南フランスのニースで生まれ、２００４年からアラン・デュカスと一緒に働いてきました。彼の料理は、厳しい品質管理を経て調達された、最も新鮮で最も旬な食材のみを使用しています。

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女王陛下のプラチナジュビリー
祝賀カクテルと特別メニュー
さらに、女王陛下のプラチナジュビリー （在位７０周年）を祝福し、ザ・ドーチェスターでは様々な祝賀特別メニューをご用意しています。
６月２日 （木） から５日 （日） まで、ザ・ドーチェスター・ルーフトップでは、シェフのジャンフィリップ・ブロンデがジュビリーを祝福するメニューを提供します。 ハイドパークを一望する
ザ・ドーチェスター・ルーフトップは、６月２日木曜日に開催される伝統的なイギリス空軍のフライパスを見るのに最高のスポットとなるでしょう。 さらにライブミュージックが、食欲をそそるカクテルと息を呑むような景色とペアとなり、盛り上がることは間違いありません。
カクテルメニューのハイライトは、女王が統治する英国４か国からインスピレーションを受け、ザ・ドーチェスターの受賞歴に輝くバーチームによって作成された「パープルレイン」です。
１９３１年のオープン以来、ザ・ドーチェスターで人気のある伝統的なアフタヌーンティーが、６月１日（水）から１３日（月）までエグゼクティブ・パティシエのマイケル・クワンによって提供されます。ドーチェスターのジュビリー・アフタヌーンティーでは、繊細なペストリーのコレクションと、典型的な英国のサンドイッチ、温かいスコーン、ドーチェスターのジャムとクロテッドクリームをお楽しみいただけます。ホテルに常駐するフラワーデザイナーのフィリップ・ハモンドによって作成された女王のお気に入りの美しい花に囲まれたお茶をお楽しみください。ジュ
ビリー・アフタヌーンティーの料金は９５ポンドで、英国産スパークリングワイン一杯と自宅にテイクアウトできる特別なジュビリーケーキが含まれます。
近隣のハイドパークを訪れるゲストのために、ザ・ドーチェスターがご用意するピクニックバスケットには、夏の日差しの中で楽しめるご馳走が揃っています。内容は：甘いジュビリー
レモネード。リンゴとレモンのマヨネーズを添えたスモークサーモンサンドイッチ。チキン、ネギ、マッシュルームのパイ。ビクトリアスポンジトライフル。クリームとストロベリージャムのペニーサンドイッチ。ホワイトチョコレートとラズベリーのクッキーサンドイッチ。苺とバニラ

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クリーム。特別な日の記念品として、ハンパー （バスケット） にはドーチェスター・ジュビリー
マグが付いています。ピクニックバスケットは、ザ・ドーチェスターのオンラインショップ、又はホテル内コーヒーショップ Parcafe でオーダーできます。ジュビリー・マグカップもオンラインショップから購入が可能です。
ザ・グリル・アット・ザ・ドーチェスターでは、ヘッドシェフのトム・ブートンがアコースティ
ック音楽の生演奏とともにジュビリー・サンデーランチメニューを提供します。 ６月５日 （日）に提供されるメニューのハイライトは：ロブスター・スコッチエッグとテルミドール、ビスク付
き。牛肉のランプ、ローストポテト、ヨークシャープディング、カリフラワーチーズ。レモンメレンゲのソフトクリーム、ハチミツとアイスクリームのサンドイッチ。そして、ザ・グリル・バー
では、アールグレイを注入したジン、イタリクス、オレンジマーマレード、レモンジュース、トリプルセック、ハチミツを使った特別なカクテル、ロイヤルティー」が登場します。

プラチナジュビリーを迎える女王陛下の肖像画
２００４年に初めて公式に委託された女王陛下の３D/ホログラフィック肖像画の作成者、ロブ・マンデーは、プラチナジュビリーを祝して、これまでに公開しなかった女王陛下の肖像画を発表しました。この女王が微笑んでいる新しい肖像がは、ドーチェスター・コレクションのホテル、４５パークレーンに展示されています。
この、ポーズを取らずリラックスしたショットは、バッキンガム宮殿での２００４年のホログラフ
ィック肖像画制作中に撮影されました。これは、これまでに撮影された女王の最も象徴的な肖像画のdorchestercollection.com
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一つで、「平静」のイメージを生み出した芸術的な出来事でした。公式の肖像画では、このように自然でポーズを取らない喜びに満ちた微笑みを捕らえることは滅多にありません。
この肖像画は、英国で最も重要なプライベートコレクションの一つを収容していた２０世紀初頭のアートハウスであった４５パークレーンにて５月４日より６月２０日まで公開されます。ロブ・
マンデーに関する詳細は、 www.rob-munday.com よりご覧ください。

ザ・ドーチェスターについて
ザ・ドーチェスターは、１９３１年以来、ハイドパークを望むロンドン・メイフェアのアイコン的存在です。アフタヌーンティーで有名なプロムナード、 ミシュランの３つ星アラン・デュカス、広東料理の人気メニューが揃うチャイナ・タン、２０１９年１１月にリニューアルオープンした伝説的なダイニングルーム、ザ・グリルで、素晴らしいダイニング体験を提供します。ドーチェスター・スパは、華やかなアールデコ調の雰囲気の中で贅沢な癒しをお楽しみいただけます。
当ホテルはクラシックな英国の住宅スタイルに、現代的な快適さと時代を超えた魅力、さらにホテルの伝統を見事に融合させています。ザ・ドーチェスターの１０室のイベントルームでは、こぢんまりとしたプライベートディナーから最大 1,000 名のカクテルレセプションまで、クリエイティブなイベントプランも幅広くご用意しています。
４５パークレーンについて
現代的なロンドンのホテル、４５パークレーンは、２０１１年９月１日にザ・ドーチェスターの真向かいにオープンし、ウルフギャング・パックのヨーロッパ最初のレストラン CUT も同時にオープンしました。こぢんまりとしたサイズの当ホテルは、ニューヨークを拠点とするデザイナー、ティエリー・デスポンによる豪華でコンテンポラリーインテリアがプライベートクラブのような雰囲気を醸し出しています。広々とした 45 室の客室とスイートからはハイドパークの景色を楽しめます。ジュアン・マンク設計の４５パークレーン・スパはのんびりとくつろげる落ち着きと静けさを提供。
スイミングプール、最先端ジム、リラクゼーションエリアも完備します。
ドーチェスター・コレクションについて
ドーチェスター・コレクションは、欧米に展開する世界最高クラスのラグジュアリー･ホテルとレジデンスで構成されており、各ホテルは、周辺地域の文化を象徴する伝説的なランドマークです。さらに居心地が良く、魅力にあふれ、優雅さを保つ比類なきサービスの水準を提供する場所として世界的な名声を確立しています。
現在のポートフォリオは下記の通りです：
ザ・ドーチェスター、ロンドン；４５パークレーン、ロンドン；カワース・パーク、イギリス・アスコット；ル・ムーリス、パリ；ホテル・プラザ・アテネ、パリ；ホテル・プリンチペ・ディ・サヴォイア、ミラノ；
ホテル・エデン、ローマ；ビバリーヒルズ・ホテル、ビバリーヒルズ ；ホテル・ベルエア、ロサンゼルス；
ザ・ラナ、ドバイ（2022 年オープン予定）
ドーチェスター・コレクションの詳細は、dorchestercollection.com でご覧ください。

このプレス･リリースに関するお問い合わせ、資料送付のご希望は、ドーチェスター･コレクション日本地区ＧＳＡ、ケントス･ネットワークまでご連絡ください。
Tel：03-3403-5328

Fax：03-3403-5329

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Web：www.kentosnetwork.co.jp

E-mail：info@kentosnetwork.co.jp

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