364手工具を起因物とする死傷災害事例(最大99事例まで）（2020年）

事

発No 年

月 生 死傷災害事例
時1212020 1 ～131522020 1 ～161532020 1 ～161042020 1 ～111552020 1 ～162162020 1 ～
2222

年 故
齢 の労働
小業種 者規型

模

就業中、厨房で包丁を載せたまな板を両手で持ち、反時計回りに90度回転し移動しようとしたとき、手で押さえていなかったた
め、包丁がまな板の上で滑り、左前腕に突き刺さって刺創を負っ

55 8 140209

10～29た。
足場上で足場解体中、手すりを外そうと手すりをハンマーで叩く
際、右手小指を叩き右小指末節骨を折った。

店舗構内作業場で、切り身を切っているとき、厚さを確認するた
めに左指を出した際、刃に接触し、左人差し指に切創を負った。

店舗厨房にて包丁でまぐろを切り付けているとき、まぐろの解凍が不十分だったため、手が滑り、左手の薬指に切傷を負った。

25 7 30202 1～9100
40 8 80209 ～299
100
22 8 140201 ～299

岸壁に係留された船舶内で定期検査をしていたとき、シリンダーライダーをエンジンに取り付けようとした。左手で部品を押さえ、右手に持ったハンマーで叩いていたところ、左手を叩いて人26 7 11301 1～9

差し指を骨折した。
シール貼り作業中、屈んだ際、脇腹と太ももでケースを挟み、右肋骨を折った。

店舗にて勤務中、調理場でかぼちゃを切る作業をしていたとき、

51 90 170101

30～
4910～

72020 1 ～23

手が滑って包丁の刃先が左手首に当たり創傷を負った。

44 8 140201

10 厨房で細巻きを包丁で切っていた際、包丁を落としそうになった
8100

2020 1 ～ ため手で取ろうとしたところ、右手親指と人差し指の間に切傷を 52 8 140201 ～11 負った。
179292020 1 ～18
15

10 2020 2 ～16299

作業場でかばんの製作中、糸切りの作業をしようとしたところ、糸切りハサミが台から落ちそうになったため、拾おうとしてハサミで右手のひら人差し指の付け根を深く刺して、指神経を損傷し44 8 10209 1～9た。
調理場内シンクそばで、人参のスライス作業をしているとき、左手に持ったピーラーで、人参と一緒に右手中指まで切った。

30 8 140201 1～918 キッチンバックヤードで、食材のコンテナボックスの結束バンド
11 2020 2 ～ をナイフのようなもので切っている際、左手中指に裂傷を負っ

26 8 140201

19 た。
10 刃物を使用して大型設備に付着した塗料を剥離する作業を実施

30～
49
100

12 2020 2 ～ 中、作業姿勢を変えようと動いた際、刃物が右手に接触し、右手 29 8 150101 ～11 首親指付近に切傷を負った。

299

8 トンネル施工場で、トンネル掘削用の補強ボルト（L=12.5m）の13 2020 2 ～ 施工中、鋼管ねじ山をロッドレンチで叩き潰す作業をした際、右 48 7 30102
9 手人差し指が鋼管とロッドレンチの間に挟まり、不全切断した。
16 工場で、シリンダーヘッド素材自主検査作業中、バリ除去を行っ

50～
99
1000

14 2020 2 ～ た際、右手に持っていたハンマーで左手の甲を叩き、左手甲に打 26 3 11502 ～17 撲傷を負った。

9999

11100

15 2020 2 ～12

惣菜作業場でお好み焼きの調理中、ハサミでお好みソースをカットする際、押さえていた左手の薬指に当たって切傷を負った。

38 8 170101 ～299

15
16 2020 2 ～16

厨房で、包丁を使用してキャベツを切り分けている際、手が滑り、左手第2指に削創を負った。

49 8 140201

10～29

事業場内でナイロンの袋に入っている産業廃棄物を選別するた
16 め、カッターナイフで破袋作業中、右手に廃棄物の入ったナイロ
17 2020 3 ～ ンの袋を持ち、左手に持ったカッターナイフで袋を切ろうとした 19 8 150101 1～917 際に、誤って自分の指を切って、右示指中指屈筋腱断裂、右示指神経断裂、右環指切創を負った。
1118 2020 3 ～12919 2020 3 ～102220 2020 3 ～23

派遣先で歯型の入荷および出荷業務中、歯型の入っている段ボール箱の、開梱作業の際、段ボールのテープを右手のカッターで切った。そのとき、勢い余って、添えていた左手に当たり、左母

100
48 8 170101 ～299

指に切創を負った。
倉庫で梱包作業中、梱包資材の横枠板を調整しようとハンマーで叩いたとき、右手首の靭帯を損傷した。

店舗厨房で、包丁を洗浄中、右手人差し指の付け根に切傷を負った。

10056 19 170101 ～299

30 8 140201

13 作業場でかぼちゃカッターを使用しかぼちゃをカットする際、

50～
99
300

21 2020 3 ～ カッターを持った左手に力を入れ過ぎたため、かぼちゃのバラン 39 8 80201 ～14 スが崩れ右手人差し指に切傷を負った。

499

15 排水工事で、φ300の塩ビパイプ接続中にかけやで思い切り叩い
22 2020 3 ～ たところ、狙いが外れてかけやの柄とパイプの間に、左手薬指の 47 3 30199 1～916 爪を挟んで骨折した。
9 鮮魚部門作業室で、ブリの頭を調理台で2つに割る際、ブリの頭を23 2020 3 ～ 支えていた左手人差し指の親指側第3関節から第2関節の間に切り 70 8 80209
10 傷を負った。軍手や切れない手袋はせずゴム手袋だけだった。

50～
99

22 事務所内で段ボールを解体するために、ガムテープをカッターで24 2020 4 ～ 切っていたところ、カッターがガムテープからずれて左手親指に 19 8 80409
23 深く刺さり、切傷を負った。
1125 2020 4 ～12給水管取り出し工事で、バールで蓋を開けようとしたところ、蓋の破片が飛んで、右の目尻に当たり、負傷した。

30～
49

54 4 30203 1～915 店舗厨房でまな板の洗浄漂白作業を行っていたとき、まな板が2枚
26 2020 4 ～ 重なっていて上のまな板を取ったところ、下のまな板が水でくっ 62 4 140201
16 付いていたのが離れて落下し、左足親指を骨折した。

10～29

飼肥料製造工場で、廃棄野菜を自動粉砕機に投入していた。作業14 台上で廃キャベツの入ったビニール袋（1m×80cm、90? ）を左
27 2020 4 ～ 手で押さえ、右手にカッター（刃渡り5cm、長さ10cm）を持ち、 63 8 11709 1～915 ビニール袋上部を切り開いたとき、カッターの刃が左手示指に接触して切創を負った。被災時、ゴム手袋を着用していた。
1428 2020 4 ～151129 2020 4 ～121430 2020 4 ～1518
31 2020 4 ～19

工場で、グラインダーを使用し作業中、手が滑り、右手指に挫創を負った。

鮮魚売場で、包丁を研いでいた際、包丁が手前に滑り落ち、左手人差し指に裂傷を負った。

自社工場内で作業中、パレットにつまずき転倒し、足をひねった
際に右足小指を骨折した。

店舗内キッチンで調理作業中、細巻き寿司を包丁で切る際、左手親指に刃が接触し、切傷を負った。

11 解体工事現場で、瓦屋根の継ぎ目をバールで叩き取り除く作業

24 8 30309 1～9300
71 8 80201 ～499

39 2 50101

19 8 140201

30～
4930～
4930～

32 2020 4 ～ 中、バランスを崩して左手中指第一関節あたりをバールで叩いて 28 3 30209
12 骨折した。
16 浄化槽保守点検に行き、マンホールの蓋開閉具で蓋を開けようと33 2020 5 ～ したときに、開閉具がマンホールから外れたため、コンクリート 68 3 150109
17 の上に尻もちをつき、背中、腰を圧迫骨折した。
1434 2020 5 ～15

店内のキッチン内でスタンバイ作業時、包丁でレモンをカットしていたところ、左手環指に切傷を負った。

21 8 140201

4910～
2930～49

施工宅の家屋補強作業のため、中天井の金物を取り付ける下穴を12 開けたところ、穴を開けた道具（インパクトドライバー）が抜け
35 2020 5 ～ なくなった。そのとき、勢いよく引き抜いたところ、左手にピッ 37 7 170209
13 トの先端が当たり、手袋と皮膚が巻き込まれ、左手に創傷を負っ10～29た。
1536 2020 5 ～1618
37 2020 5 ～1919
38 2020 5 ～201439 2020 5 ～151040 2020 5 ～

店内厨房で、チキンカツをカットしていた際、右手小指に切創を負った。

店舗調理場で、包丁を使用し玉ねぎのカット中、左手小指と刃が接触し、切創を負った。

ピザ店でピザカッターを洗浄していた際、左中指に切傷を負った。

ダスタークロスが長椅子に引っ掛かり、それにつまずいて転倒して両肘・腕を骨折した。

施設厨房で食材切り込み中、材料が滑り、左手中指に裂傷を負った。

25 8 80209

17 8 140201

17 8 140201

50～
9930～
49

50～
99100

75 2 150101 ～299

28 8 130201

30～49

11
11 タイヤ屋にパンクを直しに行き、自分でスペアータイヤを外して
41 2020 6 ～ いるとき、力が入りすぎて、後ろに飛んで左足から落ちて左大腿 66 3 40301 1～912 部を骨折した。
14
42 2020 6 ～15

店舗内惣菜作業場でレモンを切る作業中、左手でレモンを押さえていたが、包丁が滑り、左手薬指に切創を負った。

57 8 80209

10 厨房内シンクで、トマトをスライスする作業中、トマトの位置を43 2020 6 ～ 直そうとしたところ、スライサーの刃に指が接触し、右手薬指に 53 8 140201
11 切傷を負った。
1744 2020 6 ～18
945 2020 6 ～101446 2020 6 ～15

精肉工場内で原料肉の整形中、脂が硬く勢い余って左手に包丁が当たり、右手親指第一関節付近に切創を負った。

保育所内の調理室で、包丁でキャベツを切っていたとき、刃が左手薬指に当たって裂傷を負った。

カッターナイフでバリ取り作業中、カッターナイフの刃が折れ、折れた勢いで左手中指付け根に切創を負った。

50～
99

30～
49
100

34 8 10109 ～299

40 8 80209 1～929 8 170101

13 農場内で、エレベーターを交換する作業中、部品を工具で引っ張

50～
99
100

47 2020 6 ～ る際、手元が狂いすっぽ抜け、離した手が右目に当たり、打撲、 66 6 70101 ～14 角膜に傷を負った。

299

1010048 2020 6 ～11849 2020 6 ～作業場でカボチャカッターを洗浄中、刃が右手に当たり、右手薬指・中指に切創を負った。

新築アパートの2階ベランダで、ゲート車両でキッチン商品を搬入作業中、床にあった金具に右足が乗って足首を捻挫した。

39 8 80201 ～299

26 3 40301

10～29918 酪農家で、牧草ロールを切断する際、牧草ロールに登り掛けた途
50 2020 7 ～ 端、上に刺してあったロールカッターが落ちてきて、左小指の内 36 8 70101 1～919 側根元を深く切り6針縫う傷を負った。
15 工場内で作業用のアイスピックをカゴから取り出そうとしたと
51 2020 7 ～ き、カゴの中に一緒に入っていたピーラーに指が触れて、右手人 28 8 10109
16 差し指先に裂傷を負った。
952 2020 7 ～101453 2020 7 ～15954 2020 7 ～10を持ち、宙でバナナを小分けにしようとしたため、安定しない状
態で右手に持ったペティナイフを滑らせ、左手親指に切創を負っ

31 8 130201 1～9た。
店舗内の菓子売場で、平台で段ボールケースをカットしていたとき、カッターナイフで左膝に裂傷を負った。

木工製品の加工作業中、カッターナイフで不良個所を剥離する
際、左手のひらに裂傷を負った。

55 2020 7 ～ 包丁で左示指に切創を負った。

50 8 80209

40 8 10401

16 8 140201

22

56 2020 7 ～1115
57 2020 7 ～1629

検収室でバナナを洗う前の下処理として、バナナの房の根元部分

211010～

厨房で食品のラップ掛けをしていた際、ラップの刃で右手人差し指に切傷を負った。

店舗キッチン内で、研いだ包丁を拭いていたとき、手が滑り右手中指に当たり、切傷を負った。

10 厨房でデザート準備中、包丁でバナナを細かく切っているとき、

73 8 140101

22 8 140201

30～4910～
2930～
4910～
2930～4910～

58 2020 8 ～ まな板を使用せず作業していたため、包丁で左手人差し指の先を 22 6 80209
11 切る怪我を負った。
1059 2020 8 ～111160 2020 8 ～129
61 2020 8 ～10青果作業室でかぼちゃカッターの掃除作業中、カッターの刃に手が触れて右手中指の第一関節下に切創を負った。

工場内で選別作業中に持っていた自分のカッターで左親指を切り、左母指伸筋腱の腱断裂を負った。

店舗厨房の仕込み場で、包丁ですだちを切っていた際に手が滑り、右手薬指に裂傷を負った。

100
46 8 80209 ～299

45 8 150102

19 8 140201

10 グラスウール専用作業場で、グラスウールの束をカッターナイフ
62 2020 8 ～ で裁断中、カッターナイフが定規から滑り、左手甲と親指付け根 40 8 130201
11 に切創を負った。
12 仕上室で、仕上機のユニット交換中、スピンナハンドルでネジを63 2020 8 ～ 緩める際、左手が滑り、工具に右手親指と人差し指の間が挟ま

33 7 10806

13 れ、指間腔損傷を負った。
1964 2020 8 ～20
1065 2020 8 ～11

左手で製品を押さえ、右手に小刀を持ってバリ取り作業をしていた際、左手親指と人差し指の間に切傷を負った。

工場内で型枠組立作業中、鉄パイプで型枠を閉じているとき、鉄パイプが跳ね上がり左目の下に当たり鼻骨を折った。

26 8 10805

52 6 10901

16 空地の清掃作業中、右腕の肘近くにカマキリが止まっていたのに
66 2020 8 ～ 気付いて驚き、思わず左手に持っていた草刈鎌で払いのけようと 53 8 150103
17 したところ、鎌の刃で右腕に切創を負った。
9 作業場で、まな板の上の食品カスを包丁で取ろうとした際、まな

2910～
2910～
2950～
9950～
9930～
4910～
2930～49100

67 2020 9 ～ 板を持っていた左手薬指に包丁が当たり、左手親指先端を削いで 56 8 80209 ～10 切傷を負った。

29915 工場内にて作業台でカッターを使い収納カウンターの木口材を剥68 2020 9 ～ がしているときに、材料がこけた勢いで、左手親指にカッターの 34 8 10509 1～916 刃が当たり、切創を負った。
1169 2020 9 ～121270 2020 9 ～131371 2020 9 ～141172 2020 9 ～12農産作業場で、かぼちゃカッター（手工具、押切）の清掃中に右手人差し指に裂創を負った。

当社倉庫で清掃中に、防水の道具をカッターで切る際、右手指に切創を負った。

事業所内の厨房でサツマイモを切っているとき、包丁が左手小指に接触して切創を負った。

倉庫内で、軽天材を準備中、カッターナイフでPPバンドを切り、刃が左手親指に当たり、切創を負った。

10045 8 80209 ～299

34 8 30209 1～948 8 80409

36 8 40301

10～29

10～29

10 店舗厨房内で肉を切っている際、急いでカットしたことで、包丁
73 2020 9 ～ で切るスピードに手が追い付かず、右手人差し指に切創を負っ

22 8 140201 1～911 た。
15 レストラン店舗内のキッチンで、マグロの柵どりの際、フィン
74 2020 9 ～ ガーガードの着用を怠り、且つ解凍状態が不十分であったため、 33 8 140201
16 包丁が滑って、左手親指に刃が当たり、切傷を負った。
9 工場内でサッシ解体中に、ガラス押さえのシリコン部分にカッ75 2020 10 ～ ターを入れて作業していたときに、誤って左親指の付け根にカッ 42 8 80209
10 ターの刃が当たり切創を負った。
8 保育所厨房で、包丁を使い玉ねぎの皮を剥いていたところ、手を30～
4910～
29100

76 2020 10 ～ 滑らせて、左手親指の付け根に包丁の角を刺して、左手親指付け 34 8 150101 ～9 根刺創を負った。
1277 2020 10 ～13978 2020 10 ～101779 2020 10 ～18299

空港内給油場にて、タンクローリー車タイヤのナットを締める作業を行う際、パイプに体重を掛け地面まで下りたときに、足を滑らせて尻もちをつき、その勢いで後頭部を地面に強打し、外傷性300
60 3 50101 ～499

クモ膜下出血を発症した。
翌日使用する野菜を仕込み中、キャベツの千切りをするのに手動のスライサーを使用していた。そのとき、手が切れないように軍手やスライサーに附属しているストッパーを使わず作業をしてい29 8 80109 1～9て、右手親指に切創を負った。
倉庫で、ガラスカッターの刃を交換するため刃を外した際、左手親指と人差し指の間を切り、左手に挫創を負った。

100
23 8 170101 ～299

15 厨房の下処理室で野菜の仕込みを開始しようとしたとき、包丁が100

80 2020 10 ～ 置いてあるまな板を動かした際に包丁が滑って、右手中指の付け 48 8 130101 ～16 根部分に創傷を負った。

299

10 校内給食室で、サツマイモの裁断をしていたところ、サツマイモ
81 2020 10 ～ が固かったため、包丁が滑り、左手人差し指に皮膚欠損創を負っ 40 8 120109
11 た。
14 トラックのプロペラシャフトを取り外す際、メガネレンチを掛け
82 2020 10 ～ 先端をハンマーで叩いて、ナットを緩めようとしていたところ、 22 7 11701
15 右手小指先端を叩いて骨折した。
1083 2020 10 ～11

厨房内で、弁当のとんかつを切っているとき、包丁が滑って左手中指に切創を負った。

25 8 80209

10 工場内スープ製造室で作業台にまな板を置いて野菜を切る際、右84 2020 11 ～ に持った包丁で左手の人参を切ろうとしたときに、包丁が滑り、 50 8 10109

30～
4910～
2910～
2930～
49

11 左手人差し指の第2関節部分を切った。
1085 2020 11 ～11

酒造店釜場前で、放冷機の蓋を洗浄するため、釜の湯をひしゃくで掛ける作業中、長靴の中に熱湯が入って左足に火傷を負った。

40 11 10105 1～915 鮭の身卸し作業中にヒレを切ろうとした際、右手に持った包丁が86 2020 11 ～ 滑り、鮭を押さえていた左手親指の付根付近に包丁の刃が当たり 21 8 80209
16 切創を負った。

30～49

工場内で移動式クレーン車ブーム（アーム）オーバーホール作業
1187 2020 11 ～12中（ブーム組み立て作業中）、ブーム（アーム）内の伸縮シリン
ダ根元ピン穴位置を合わせるとき、バールを穴に入れ上下左右に動かしていた。その際、突然バールが外れてその反動で車両フェ100
28 1 11301 ～299

ンダ高さ1.5mから転落し、左股関節を骨折（ヒビ）した。保護帽を着用していた。

1088 2020 11 ～111489 2020 11 ～151190 2020 11 ～
12991 2020 11 ～101092 2020 12 ～機械で太巻きの端を切り揃える際、左手中指が刃に接触し、皮膚が欠損した。

施設内で、利用者のリクリエーション（裁縫）の指導中、抜こうとした針が目に当たり、左目に外傷を負った。

木を長いノコギリで切っていた際、ノコギリを勢いよく引っ張ったところ、左太腿に当たり打撲した。

給食調理場内で、パート職員と2人で大根を包丁で裁断中、包丁の刃で左手親指先端を一部切断した。

100
31 8 80209 ～299
300
38 8 130201 ～499
1000
55 19 130201 ～9999

45 8 10109

10～29

接ぎ木室（作業場）で接ぎ木作業後、机の上に敷いていた新聞紙を片付ける際、カミソリがあることに気付かず、新聞紙を丸めた

51 8 60101

50～

11

ときに、新聞紙に隠れていたカミソリで、左手中指に挫創を負っ99た。
カット野菜を製造する工場内で、皮剥き工程を終えた大根を2人で9 素早く切り分けるため、大根が入ったコンテナ（箱）から取り出
93 2020 12 ～ す際に、1人は右手に包丁を、もう1人は左素手で、同時にコンテ 48 8 10109
10 ナ内に手を差し入れた。その際、左素手で差し入れた被災者の中

30～
49

指と人差し指に包丁の刃が当たり、裂傷を負った。
19 厨房内で床掃除をしているとき、デッキブラシの劣化が原因で、
94 2020 12 ～ デッキブラシに体重を乗せたときに、デッキブラシが滑って右膝 67 3 80209 1～920 を打ち、切傷を負った。
1295 2020 12 ～1319
96 2020 12 ～20
18
97 2020 12 ～19

牛肉を切断中、持っていた包丁が滑って、左手中指に切創を負った。

店舗厨房内で、包丁で冷凍肉を切る作業中、左手親指に切傷を負った。

農産バックルームで、包丁を洗っていたとき、右手親指に切創を負った。

75 8 80209

30～
49

41 8 140201 ―19 8 80209

13 山の中で、地面に刺した深さ2mの鉄パイプを引き上げる準備中、

50～
99
100

98 2020 12 ～ 棒をネジで締めた後、両手で支えていたところ、おもりが上に打 57 7 170209 ～14 ち上げられたときに、左手小指を挟み、挫滅創を負った。
13 売場で、商品の入った段ボール箱の側面を、カッターを使用し99 2020 12 ～ 切っていた際、力を入れたところ、刃先が滑り右太ももに切り傷 32 8 80209
14 を負った。

出典：https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen_pgm/SHISYO_FND.html(職場のあんぜんサイト)
参考：労働災害の分類の概要

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10～29

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