学校給食費改定の結果検証等にかかるアンケート調査結果
調査期間：令和 5 年 1 月 10 日（火）～1 月 31 日（火）対 象 者：市立小・中学校に在籍している児童生徒の保護者
対 象 数：8,300 家庭
回 答 数：2,519 件（回答率 30.3％）
質問１：市立小・中学校に在籍している子どもの人数
回答数

全回答数に（人）占める割合

１人

1,407

55.8％

２人

972

38.6％

３人

133

5.3％

４人

70.3％

子どもの人数＊５人以上はなし

質問２①：質問１の子どもの学年（複数回答あり）
回答数

R4.5.1 現在の在籍数に（人）占める割合

小学１年生

513

36.0％

小学２年生

504

34.9％

小学３年生

471

32.5％

小学４年生

457

30.6％

小学５年生

466

30.7％

小学６年生

422

26.7％

中学１年生（小中一貫校７年生）

38230.3％

中学２年生（小中一貫校８年生）

327

24.7％

中学３年生（小中一貫校９年生）

236

19.2％

合計

3,778

学年

1/10

質問２②：子どもは今年度（改定後）の給食内容をどう思っているか。

（単位：人）

あまり

とてもよい

よい

普通

小学１年生

141

189

150

29

4

小学２年生

141

177

159

22

5

小学３年生

148

149

143

26

5

小学４年生

108

168

143

28

10

小学５年生

98

154

166

38

10

小学６年生

88

130

148

40

16

63

139

136

34

10

53

96

144

25

9

33

89

85

24

5

873

1,291

1,274

266

74

(23.1%)(34.2%)(33.7%)(7.0%)(2.0%)

中学１年生（小中一貫校７年生）
中学２年生（小中一貫校８年生）
中学３年生（小中一貫校９年生）
合計

2/10

よくないよくない■「とてもよい」「よい」を選択した 2,164 人の理由（複数回答あり、回答は任意）（単位：人）

おいしい

好きな料理が多い

いろいろな料理が食べられる

その他

1,548

43496752【その他の理由】
全体の量が増えた、肉の量や回数が増えた、おかわりができるようになった献立がよくなった、食べたいと思うメニューが増えた、おいしくなった
等■「普通」を選択した 1,274 人の理由（自由記載、回答は任意）
・献立内容について（46 件）
苦手なものが使われている、組み合わせがおかしい日がある、洋食が多くて嫌、和食が多くて嫌、なじみのないメニューがある等

・量や回数について（31 件）
量が少ない、量が多い、あまり人気のないメニューに限って量が多い等

・パンについて（25 件）
パンが食べたい、揚げパンが食べたい、久しぶりに出た揚げパンが学年閉鎖で食べられなくてショックだった

等

・味について（25 件）
おいしい時とおいしくない時がある、カレーと一緒に出てくるサラダがおいしくない

・昨年度から変わったことに気づいていない（55 件）
・その他（11 件）
もともと給食に興味がない、給食の時間が短い

3/10等等■「あまりよくない」「よくない」を選択した 340 人の理由（複数回答あり、回答は任意）（単位：人）

おいしくない苦手な料理が多い

野菜が多い

その他

190

132

3481

【その他の理由】
量が少ない、量が多すぎる、肉が少ない、肉が多すぎる、パンが食べたい
デザートが少ない、献立の組み合わせが変、牛乳が嫌い、食べる時間が短い

4/10

等

質問３：今回、学校給食費を改定したことをどう思うか。
回答数

全回答数に

（人）占める割合

改定してよかった

2,227

88.4％

改定した効果はなかった

292

11.6％

■「改定してよかった」を選択した 2,227 人の理由（自由記載、回答は任意）
・質や量を維持するために改定はやむを得ない（107 件）
・献立内容がよい、子どもの好きなメニューが増えた（73 件）
・子どもがおいしいと言っている（56 件）
・子どもが給食を楽しみにしている（52 件）
・量が増えてよかった、子どもがよくおかわりしている（30 件）
・栄養バランスがよい（28 件）
・子どもが給食について話すことが増えた（18 件）
・揚げパンをとても喜んでいた（12 件）
・低アレルゲン献立給食がよい（3 件）・その他（39 件）
子どもが変化に気づいていない、以前を知らないので比較できない、残量が気になる、もっと改善してほしい（内容、味、量）等■「改定した効果はなかった」を選択した 292 人の理由（自由記載、回答は任意）
・子どもが変化に気づいていない、以前を知らないので比較できない（47 件）・献立内容を改善してほしい（19 件）
・味を改善してほしい（12 件）
・残量が気になる（6 件）
・低アレルゲン献立給食よりも以前の給食がよい（5 件）・その他（46 件）
肉が増えて嫌、オーガニック給食にしてほしい、まだ量が少ない、パンが食べたい、牛乳をやめてほしい、量が増えても配膳に偏りがある、改定前でも十分おいしかった

5/10等質問４①：今後、物価の変動に合わせて定期的に学校給食費を改定することについてどう思うか。
回答数

全回答数に（人）占める割合

賛成

1,808

71.8％

どちらでもよい

582

23.1％

反対

129

5.1％

■「賛成」を選択した 1,808 人の理由（自由記載、回答は任意）
・物価に合わせた改定はやむを得ない（265 件）
・改定はやむを得ないが、無償化や全家庭への補助を検討してほしい（17 件）
・改定はやむを得ないが、低所得家庭等への補助は必要（10 件）
・改定はやむを得ないが、改定方法の検討は必要（8 件）
・改定はやむを得ないが、高くなりすぎると困る（8 件）・その他（15 件）
国産の食材を使う等内容による、やむを得ないと思うが現状維持であってほしいとも思う、残量が減るように考えてほしい等■「どちらでもよい」を選択した 582 人の理由（自由記載、回答は任意）
・物価に合わせた改定はやむを得ない（34 件）
・改定はやむを得ないが、高くなりすぎると困る（5 件）
・改定はやむを得ないが、無償化や全家庭への補助を検討してほしい（4 件）・その他（15 件）
内容による、やむを得ないと思うが現状維持であってほしいとも思う、よくわからない、各家庭の状況があるので難しい

等■「反対」を選択した 129 人の理由（自由記載、回答は任意）・増額は困る（17 件）
・無償化や全家庭への補助を検討してほしい（14 件）
・定期的ではなく、必要に応じて改定するほうがいい（12 件）
・その他（10 件）
内容による、給食費未納者からの回収を優先してほしい

6/10

等

質問４②：定期的に改定する場合、何年ごとに見直すのがよいと思うか。
■①で「賛成」または「どちらでもよい」を選択した保護者のみ回答
回答数：2,390 人
回答数

回答数に（人）占める割合

1,485

62.1％

２年ごとに見直す

529

22.1％

３年ごとに見直す

274

11.5％

４年ごとに見直す

60.3％

５年ごとに見直す

281.2％

その他

682.8％

毎年見直す【その他の意見】
・必要に応じて見直す（49 件）
・わからないので任せる（4 件）
・基本２年として、加えて必要に応じて見直す（2 件）・学期ごと、半年ごと、10 年ごと（各 1 件）
・基本毎年（または３年）として、加えて必要に応じて見直す（各 1 件）
・その他（8 件）
見直しにかかる業務の負担が少ない程度の期間でいい

7/10等質問５：学校給食について（自由記載、回答は任意）■給食について・現在の内容でよい、感謝している（370 件）
・内容を改善してほしい（95 件）

子どもたちが喜んで食べてくれるように、おいしいものはよりおいしく仕上げ、食べ残しが多■給食の味について・よい、おいしいと聞く（222 件）
・改善してほしい（43 件）

いメニューは味や内容の改善に継続して取り組みます。

■低アレルゲン献立給食について・以前の給食に戻してほしい（47 件）
・よい、今後も継続してほしい（32 件）

低アレルゲン献立給食は継続しますが、より子どもたちが喜ぶ給食になるよう、内容の改善やメニューの開発に継続して取り組みます。

■給食費について・物価の高騰に合わせた改定は必要（55 件）
・無償化や全家庭への補助を検討してほしい（27 件）・改定する際は毎回アンケートをとる、現状維持も含めて検討する等、改定方法については検討が必要（6 件）
・物価が高騰していても改定せず、まずは献立を工夫してほしい（5 件）・その他（7 件）
一定期間欠席した場合は給食費を徴収しないでほしい、欠席や遅刻で給食が食べられなかった場合も１日単位で返金してほしい等■地産地消について
・よい、今後も継続してほしい（17 件）■給食の提供量について・少ない（23 件）
・多い（3 件）・その他（5 件）

子どもたちの好むメニューは増量し、苦手なメニューは食べやすくなるよう食材の組み合わせや味付け等、質の向上に取り組みます。

主食とおかずの量が合わない、中学生の主食の量を増やしてほしい■食べ残しについて・多いと聞くので改善してほしい（15 件）
・その他（13 件）

等

食べ残しを減らすよう、継続して改善に取り組みます。

食べ残しの量や残食率を知りたい、廃棄するなら保護者に食べさせてほしい■給食の食材について・産地や安全性について（34 件）

等

食材は安全第一で選定しています。

オーガニックや国産の食材を使ってほしい、残留農薬等に留意してほしい

・肉・魚について（4 件）
クジラは使用しなくてもよい、肉がかたい、イカがおいしくない・その他（10 件）
昆虫食はやめてほしい、休校で余った食材を売ってほしい

8/10

等

等等

市の食育の方針に従って、主食は週５日米飯に変更し■パンについて・パンを出してほしい（158 件）
・完全米飯給食がよい（10 件）
・その他（1 件）ました。食物アレルギー対応が理由ではありません。
揚げパンについては米粉パンを使って、令和４年度から学期に１回提供しています。

揚げパンは小麦を使用しているのではないか■牛乳・ヨーグルトドリンクについて・牛乳を廃止してほしい（30 件）
・牛乳を選択制にしてほしい（16 件）
・ヨーグルトドリンクが楽しみ（3 件）
・ヨーグルトドリンクをやめてほしい（3 件）・その他（7 件）ており、本市ではこれに基づいて「完全給食」を提供しています。カルシウムを十分に確保するためにも牛乳は必要です。アレ
ルギーや、牛乳を飲むと体調が悪くなる等、基づいて牛乳の提供を止めています。

等■給食を食べる時間について・食べる時間が短い、長くしてほしい（20 件）
・食べ始める時間が遅い（2 件）■給食の配膳方法について（11 件）・配られる量に不公平が生じないよう、均等に分ける工夫をしてほしい。
・給食当番が給食の量を加減して配膳してくれるのでありがたい。
等

等

食べる時間を延ばしたり、変更することは困難です。

給食室の前に給食のサンプルを１食分展示して、給食当番が配膳量を確認できるようにしています。均等に配膳できるように指導方法を工夫します。

■給食の指導方法について（11 件）
・当たり前のように減らせたり、残せたりすることがどうかと思う。苦手なものでも完食するよう指導してほしい。
・余った給食を無理に配るのはやめてほしい。
■衛生管理について（4 件）
・衛生面を徹底してほしい。

牛乳のそろった給食であることが規定され体質的な理由がある場合は、医師の診断に牛乳が夏場ぬるい、牛乳がおいしくない

学校給食法で「完全給食」とは主食、副食、過剰な指導にならないよう注意しながら、食事マナー等を指導します。

等

今後も衛生面を徹底します。

■自校調理方式について・よい、今後も継続してほしい（9 件）
・温かいご飯を提供できる設備を整えてほしい。（1 件）
食材発注の関係上、始業式等の日に■給食の実施日について（4 件）給食を提供することは困難です。
・終業式ギリギリまで出してくれて助かっている。
・始業式や終業式当日、運動会の代休日等にも給食を出してほしい。
等■弁当の持参について（2 件）
・弁当と給食の選択制にしてほしい。
9/10

■学校給食の制度について（2 件）・小学校も中学校も給食があってありがたい。
■給食の喫食方法について（9 件）・黙食を解除してほしい。
・以前のように、にぎやかに楽しく食べられるようにしてほしい。

現在は、新型コロナウイルス感染症の流行前と同様に、子ども同士で会話しながら楽しく給食を喫食しています。

等■給食で使用する食器具類について（3 件）
・箸やスプーンは持参させるほうがいい。
・献立によっては箸とスプーン両方を用意してほしい。
■給食の試食について（5 件）
・試食会を開催してほしい。

等

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、試食会を中止していましたが、現在は以前と同様に各校で開催可能です。

■給食の献立や情報の発信について（21 件）
・毎日のメニューやレシピの情報を発信してほしい。
・給食ブログを子どもが下校するまでに更新してほしい。
等

以前から「箕面市の給食」というブログで毎日のメニューやレシピを公開しています。毎月
tomoLinks で配信す る「 給食だより 」に もURL を掲載しています。できるだけ早く更新するよう努めます。

■今後の給食への希望・要望について（28 件）
・子どもの成長を第一に考えてほしい。
・これからも内容を充実させていってほしい。
・子どもが友だちと楽しい時間が過ごせるようなおいしい給食にしてほしい。

等■その他ご意見（19 件）
・高校でも給食を取り入れてほしい。
・小学校ではとても丁寧に調理されていたのに、中学校は雑に感じると子どもから聞く。どの学校でも同じように丁寧に、愛情と手間をかけて作ってほしい。
・給食用エプロンを共用に戻してほしい。
・様々な文化の食を、アレルギー等を考慮しながら提供されることは教育としてよい。
・市役所等で、給食を一般にも販売提供してほしい。
等

10/10