ホルマリンで海を汚すな！
――あぶない養殖魚の実態
天草の海からホルマリンをなくす会 ●松本基督
背 景

結成して事態解決のために活動するようになった。
ホルマリンの影響で大量死したと思われる真珠貝は我が国には四季折々の風物詩とともに旬の食材が沢山あり、季節ごとに食卓を彩り、私たちの食生活を豊腐敗臭がほとんどなく、貝をさげるイカダにも海藻が全く生えないという無気味さだった。

かにしてくれている。
さて、高級な冬の味覚の一つに「トラフグ」が挙げら

真珠貝大量死をきっかけに表面化した養殖魚のホルマリン問題であったため、当初はホルマリンがその原れるが、そのトラフグ料理にも価格破壊の波が押し寄せ、因か否かということが論点であり、不思議なことにいわゆる「激安店」の看板を多く目にするようになった。

「食の安全」や漁場環境への影響について大きな話題

その背景には養殖トラフグ生産量の急増がある。つとなることはなかった。

まり、養殖魚の主流であったハマチやタイの生産過剰による価格暴落やエサの高騰による採算性悪化のため、

毒 性1990 年代に入ってから多くの生産者がより単価の高いホルマリンはホルムアルデヒドの水溶液にメタノー

トラフグやヒラメなどの飼育に切り替えたのだ。
トラフグやヒラメなどの養殖は寄生虫等の疾病が発ルを添加したもので、防腐・消毒剤、合成樹脂原料と生しやすく困難とされていたが、安価で寄生虫駆除にして用いられ、毒物・劇物取締法で劇物に指定されて高い効果を発揮するホルマリンを消毒に使用するよういる。その主成分ホルムアルデヒドは発ガン性が指摘になり、格段に飼育効率が上がった。ホルマリンを用され、「シックハウス症候群」や「化学物質過敏症」をいた消毒法は「薬浴」と呼ばれ、シートで覆ったイケ引き起こすことで知られるようになった大変危険な化

スにホルマリンを注ぎ、その中で魚を一定時間泳がせ学物質である。て寄生虫を死滅させる。作業後はシートをはずし、ホIARC（国際ガン研究機構）はホルムアルデヒドをルマリン希釈海水はそのまま海に流れ出る（図 1）。

グループⅡ A の化学物質に分類して、明らかな動物発私は以前、熊本県天草で真珠つくりに携わっていたガン物質だが人発ガン性は証拠不十分としている。

が、1996 年にかつて経験したことのないような真珠貝ホルムアルデヒドは直接作用性の遺伝子傷害性動物の大量死の原因究明の過程でこの養殖魚のホルマリン発ガン物質であり、DNA 障害、細胞増殖刺激、発ガ問題を知り、「天草の海からホルマリンをなくす会」をン性のいずれについても用量反応関係が認められている。

■松本基督1955 年、三重県生まれ。少年時代を真珠養殖の盛んな志摩地方の海辺で過ごす。
東京で学生生活（中学から大学卒業まで）を送った後、1979 年に天草に移り住み真珠養殖会社に約 20 年勤務し、1998 年に退職。
真珠養殖用アコヤガイが全国的に大量死した 1996 年にその原因究明の過程で表面化した魚類養殖によるホルマリン問題を解決するために「天草の海からホルマリンをなくす会」を結成。現在、ホルマリン問題解決をめざす市民運動のほか、諌早干潟緊急救済本部発行の「イサハヤ干潟通信」の編集を手伝うなど、海の環境保全のための運動に専念している。
●助成事業申請テーマ（グループ調査研究）①魚類養殖業によるホルマリン使用実態調査②海水中に流されたホルマリンの影響評価に関する調査・研究

64

高木基金助成報告集 Vol.1（2004）●助成金額
2002 年度

100 万円140％120100

図 1 トラフグ消毒の手順（1996 年 6 月 20 日に行われた熊本県養殖漁協の説明会資料）8060405272.3億円

205764.5億円

沿岸漁業
海面養殖業

0
対照区

0.01ppm

0.1ppm1.0 ppm

10.0 ppm

50.0 ppm

48 ％Skeletonema costatum

Chaetoceros pseudocurvisetuｍ

Coscinodiscus

Thalassiosira

図 2 ホルマリン濃度による植物プランクトンの増殖試験
結果（対照区に対する増殖係数 ％）52 ％漁業生産の半分は養殖業

図3

海面漁業・養殖業生産額（2000 年）

1996 年 11 月に熊本県水産研究センターが行なった行なった実験結果より計算

海の異変と問題の内在化県内生産の大半は不知火海で行なわれており、閉鎖的なこの海域で毎年何千トンものホルマリンを流した熊本県水産研究センターが行なった「ホルマリンがら、海もおかしくなるのは当然だ。

植物プランクトンの増殖に及ぼす影響実験」によると、地元住民はホルマリンが大量に使われるようになっ種類によっては 0 .01 ppm ですでに深刻な増殖阻害が認た結果、前記のようなさまざまな海の異変に対して大められる。（図 2）

きな不安を抱いている。ほとんどの場合、魚類養殖は海の食物連鎖の出発点である植物プランクトンの増過疎地で行われているため、仲間意識や縁故関係によ殖阻害は海域全体の生産の低下に直結するが、その使る遠慮や地域水産物全体の風評被害を恐れて報道機関用実態は依然として闇に包まれたままだ。の取材などに対して最も事情をよく知る地元住民から現場の観察や住民・漁師の聞き取りなどから、大量問題は外部に発信されず内在化する。のホルマリンを使うとされる魚類養殖漁場周辺で海藻が枯れ、岩がツルツルの「磯焼け状態」になり漁獲が減ったとか、正体不明の「白潮」が発生した、カキ・給餌型養殖の潜在的な漁場汚染と薬物依存体質イガイ等の付着生物が死滅した、死んだ貝の腐敗臭がしない、などの異変が報告されている。
熊本県は全国有数のトラフグ養殖の産地であり、その生産量の伸びとともにホルマリン使用量も激増し、ピーク時には年間 3000 トンに及んだとされている。

水産行政による「獲る漁業から、つくり、育てる漁業」の推進体制を背景に、今や海面養殖業は沿岸漁業生産額のほぼ半分を占めるに至った（図 3）。
2 枚貝や海藻などの養殖は「非給餌型養殖」と呼ば天草の海からホルマリンをなくす会

65％450400
水産用医薬品生産指数

350

うち抗菌製剤生産指数300

魚類養殖生産指数

250
200
150
1005001980 1985 1987 1989

1995 1996 1997 1998 1999 2000年

図 4 全国の水産用医薬品・魚類養殖生産指数の推移（1980 年基準）（注）①水産用医薬品・抗菌製剤生産量は1980 〜 1989 年までは総務庁「動物用医薬品に関する行政監察結果報告書」（1991 年）のデータを、1995 〜2000 年までは農林水産省畜産局より入手したデータを使用。
②魚類養殖生産量は農林水産統計のデータを使用（海面・内水面合計）。

図 5 有機スズ入り漁網防汚剤不正輸入の記事（読売新聞・ 1999 年 1 月 12 日）

れ、基本的にエサを与えず貝や海藻が育つ過程でリンやチッソなどの栄養分を吸収し、漁場を浄化するタイプの養殖だ。

問題だ（図 5）。
海洋汚染や食品安全性についての問題が指摘されながら、飼育効率化のために依然として一部漁場で使わ一方、魚類養殖などは「給餌型養殖」と呼ばれ、限れている猛毒・ TBT 入り魚網防汚剤やホルマリンのられた面積の漁場で最大効率を上げるために、密飼い、使用、蔓延する魚病被害の回避のための抗菌製剤・抗エサのやり過ぎが起こり易く、エサの食い残し、魚のふ生物質の乱用など魚類養殖では本質的に化学物質へのん尿などで潜在的に漁場環境を汚染する（最も一般的依存傾向が強いようだ。

な養殖魚ハマチ 1 kg の増肉にはエサ 8 kg 投与が必要）。
その結果、「海の底質環境が悪化し、慢性的な魚病被害が発生⇒被害の拡大を防止する為に日常的な投薬「ドキュメント 03」〜養殖フグとホルマリン〜が暴いた養殖現場の実態等により魚病被害を回避せざるを得ない状況になっている。」という「全国漁業協同組合連合会」の資料の2003 年 4 月 27 日、「裏切りの海」〜養殖フグとホル記述からも分かるように抗生物質などによる「薬漬け」

マリン〜と題した民放のドキュメント番組が放映され状態となっている（図 4）。

た。私たちの調査をきっかけに始まった 10 ヶ月に及ぶ

また、人や水産生物に極めて有害であることが分か

長期取材の集大成として制作されたもので、数年前にり、1990 年に製造・輸入・販売・使用が原則的に禁熊本県に代わりトラフグ生産量日本一となった長崎県

止・規制された有機スズ（TBT）入り漁網防汚剤（網における驚くべきホルマリン使用の実態が克明に撮影換えの手間を省くべく漁網に海藻やフジツボなどの付されていた（次頁・図 6 〜 9）。

着物を付きにくくするために塗布する薬剤）がいまだ養殖トラフグの全国シェア 40 ％強を占める長崎県。に一部地域で裏流通し、使用されていることも重大な

その生産量の半分以上が伊万里湾に浮かぶ人口 3000 人

66

高木基金助成報告集 Vol.1（2004）

図6

ホルマリンによる薬浴作業のようす

図8

海藻が全く生えていない海岸

図 7 薬浴後、イケス近くの海岸の海水からは0.2 〜 0.5ppm のホルムアルデヒドが検出された

図 9 漁港付近にずさんに保管されたホルマリン

図 10 無処理群アコヤガイの消化官の様子
細胞が密につまって健康な状態

図 11 ホルマリン処理群アコヤガイの消化官の様子
消化管の内壁が崩れ、空胞が目立つ程の離島・鷹島町で生産される。

ら直接海にドボドボと注ぐ様子、消毒作業を終えて空番組ではその鷹島におけるすさまじいまでのホルマリン使用の有り様を生々しく描いていた。になったホルマリンの箱を陸に揚げ証拠隠滅の為か燃やし尽くす様子など、ショッキングな場面の連続で、早朝、倉庫代わりにした保冷車のアルミコンテナかこれが本当に信頼と安心を得てブランド化しているトらホルマリンの箱を続々運び出す様子、それを船に積ラフグ養殖現場なのか、と我が目を疑うほどであった。

み込み沖のイケスに運び、ホルマリンと書かれた箱か

また、夏休みの海水浴場ではしゃぐ子どもたちの数
天草の海からホルマリンをなくす会67

図 12 水産庁のホルマリン制限・禁止通達（1981 年）

百メートル沖にある養殖場でホルマリンが次々とまか未満。養殖イケス内の水質調査（37 検体）もすべてホれるシーンも映し出された。養殖魚のホルマリン使用

ルムアルデヒド検出限界値（2 ppb）未満。「トラフグが長年問題となってきた愛媛県でも 2002 年 5 月に海水養殖適正化対策協議会」を設置し、ホルマリン不使用浴場でホルマリンが検出されたという報道が流れたが、の徹底を図り、早急に適正な生産体制を確立する』

リアルタイムでそれを捉えた映像はまさに衝撃的であった。

トラフグ生産量日本一・長崎県の対応

水産庁・農水省の対応
水産庁は 1981 年（今から 23 年前！）から数回にわたり魚類養殖のホルマリン使用制限・禁止通達を出し民放のスクープ番組放映前に何とか自らの立場を保て指導の徹底を図ってきたと言う。
（図 12）

ちたい長崎県は、4 月 22 日、金子知事が緊急記者会見

しかし、一片の通達では実効は全く上がらず、現場を行ない、県内トラフグ養殖業者の過半数が寄生虫駆ではほとんど無視されてきた。それでも効果の上がる除剤としてホルマリンを使用していたとする調査の中ような施策を行なわなかった不作為行政の典型だ。

間結果を発表し、「実態把握が十分でなかった事を深2003 年 4 月の長崎県のホルマリン使用に関する発表

く反省し、全国の消費者に申し訳ない」と陳謝した。

を受け、水産庁は各都道府県に改めて使用実態調査の発表の主な内容は以下の通りだ。

通知を出した。しかし、調査方法はあくまで養殖業者『ホルマリン登録業者の販売記録を基にした調査の結に対する「聞き取り調査」であり、それでは大々的な果、県内でトラフグ養殖を営む33 漁協 151 経営体の内、ホルマリン報道の後にまともな報告が上がってくるは

11 漁協 95 経営体で 2001 年〜 2003 年のホルマリン使用ずがなく、すべてが闇に葬り去られた。

が判明した。年間使用量は約 500kl。魚介類へのホル不祥事を起こした長崎県を「いけにえ」にして、全ムアルデヒド残留調査結果（養殖および天然トラフグ、国の養殖現場に広がるホルマリン汚染の実情にふたを養殖マダイ、貝類など）は全て検出限界値（1 ppm）する「トカゲのしっぽきり」そのものである！

68

高木基金助成報告集 Vol.1（2004）

農水省は BSE 発生や食品表示偽装、残留農薬事件などによって失墜した消費者の食品への信頼を取り戻し、物とホルマリンの結合だが、その結合物の毒性や特性については全く調べられてこなかった。

食品の安全・安心を確保するために厚労省と連携し、そこで私たちは高木基金などの助成をいただき、ホ「食品安全委員会」の設置や食品衛生法を始め各種法

ルマリン使用状況の調査とともに、二枚貝のエサであ改正など様々な対応を行なっている。その一環としてる珪藻プランクトンにホルマリンを結合させ、ホルム2003 年 7 月 30 日付けで薬事法が一部改正され、ホルマアルデヒドそのものの影響を排除するためその成分をリンなど未承認動物用医薬品の使用禁止（罰則付き）除去した上で二枚貝であるアコヤガイに食べさせてそが決まった。の影響について調べてみた。

私たちが 1996 年に養殖魚へのホルマリン使用禁止を

その結果、アコヤガイの免疫機能の低下や消化官の求めて活動を始めて以来足掛け 7 年目にして、やっと損傷が観察され、ホルマリンとプランクトンの結合物法規制が実現したことになる。

が 2 枚貝の免疫や消化機能に影響を及ぼす可能性を示

しかし、養殖業者へのホルマリンの販売・購入には規制はなく、監視体制が未整備であり、何より安全で唆するような興味深い結果が得られた（67 頁・図 10、11）。

有効な代替手段がないことから、現在も水面下での使用が心配される。

助成によって可能になったこと

使用禁止措置を実効あるものにするために、流通経路を遮断・チェックする仕組みも同時に作る必要がある。

前述のように私たちは 1996 年の結成以降、ホルマリン問題の解決を図るためにさまざまな活動を行なっホルマリンの海水中における挙動てきた。
活動内容は①ホルマリンの使用状況調査・聞き取り

ホルマリンは単純な構造式で分子量が小さく調査、②海況調査、③海域でのホルマリン使用禁止条（CH2O ＝ 30 .03）、分解されやすいため、重金属や有機例化・法制化を実現するための行政機関への働きかけ

塩素化合物のように残留、蓄積、濃縮はしないと考え（公開質問状や質問主意書の提出など）、④ホルマリンられてきた。しかし、きわめて活性が高く、他の物質の海水中の挙動に関する研究、⑤各種集会におけるホと結び付きやすいホルマリンは、実験や研究の結果、．．．．．．．．
海水中では速やかに検出されなくなることが分かった。

ルマリン問題の事例報告、⑥原稿執筆・投稿などがそつまり不検出が不使用の根拠とはならないことを示

2003 年は高木基金の助成金をはじめていただき、「①している。
ホルマリンはタンパク質などの固定に使用されてきた化学物質である。生物個体表面がホルマリンに接触の主なものだ。
魚類養殖業によるホルマリン使用実態調査、②海水中に流されたホルマリンの影響評価に関する調査・研究」というテーマで活動を行なった。

した段階で強く結合することが知られている。我々のそして、私たちの調査がドキュメント番組で紹介さ委託研究では、ホルマリンが海水中のある種の有機物れ、結果的に薬事法改正という形でホルマリン使用禁と反応して化合物を生成する可能性が示唆されている。

止の法規制を実現することができた。

例えば、ホルマリンと結合したプランクトンなどは、また、これまでほとんど報告例がないホルマリン結凝集し、海底に沈殿すると考えられる。その海域では合物の毒性実験を行ない、ホルマリンとプランクトン多くの海棲生物が関与して成り立っている食物ピラミの結合物が 2 枚貝の免疫や消化機能に影響を及ぼす可ッドが崩壊することとなる。

能性を示唆するような興味深い結果が得られた。

養殖魚の関連業界や行政の水産部署は一連の養殖魚

今年、2004 年は「①ホルマリン由来の反応生成物にのホルマリン問題に関連して、海水やホルマリンを使関する調査・研究、②魚類養殖場周辺の底質調査」と用した養殖魚のホルムアルデヒド値を分析し、その残いうテーマで2回目の助成金をいただいて活動している。

留の有無や濃度だけを問題視しているが、ホルマリン①はホルマリン結合物の毒性実験をさらに長期間行結合物の毒性や特性に関する調査・研究は皆無だ。

ない、より詳細にその影響を調べること、②はイケス
下の泥を分析して TBT（有機スズ化合物）などの濃度ホルマリン結合物の毒性研究を調べること、を主な目的としている。
いただいた助成金を有意義に活用し、沿岸海域の化前述のようにホルマリンが大量に流された海域で実際に起こっていると思われるプランクトンなどの有機学的な汚染の負荷低減、持続可能な漁場利用について調査・提言を行なえるような成果を挙げたい。
天草の海からホルマリンをなくす会

69