Restaurante Flanigan
CARTA DE PRESENTACIÓNFLANIGAN EN CASA

Propuesta catering
Desde 1987 en Flanigan nos ha caracterizado el darsiempre lo mejor de nosotros en nuestro restaurante en
Puerto Portals. Además, tenemos la posibilidad de ofrecer
esta experiencia dónde usted quiera, en su barco, casa,boda, bautizo... dónde usted considere la ubicación
perfecta para disfrutar de nuestro servicio.

***Le presentamos nuestra oferta completa de servicios decatering, diseñados para hacer de cada evento una
experiencia inolvidable. Le invitamos a crear su menú amedida para que se adapte a sus preferencias y requisitos.

Nuestro paquete de catering incluye:
6 aperitivos
1 entrante
1 plato principal
PostrePack bebidas durante el evento ResopónAPERITIVOS
Tartaleta de sobrasada de “cerdo negro”
Coca de trempó y ventresca
Ensaladilla tradicional con gamba
Ceviche de corvina
Tartar de salmónLomito de boquerón crujiente
Rabas con mayonesa picante
Bocaditos de merluza
Colitas de cigala “Crispy” y su tartar

LAS CROQUETAS
Jamón IbéricoSobrasada de Cerdo Negro
Chipirones
Gamba Roja

BROCHETAS
Solomillo de vaca premium
Gamba roja y panceta ibérica
Pollo de corral deshuesado
Calamar a la andaluza

CHUPITOS
Crema de bogavante
Caldito de pescado
Crema de patata y tartufo
Gazpacho andaluz

ENTRANTES
Tagliatelle de bogavante y trufa
Steak tartar de vaca premium
Tartar de tomate y láminas de queso parmesano
Bogavante en ensalada (10,00€/p.p.)
Tartar de salmón y guacamole
Tomate, burrata y pesto
Gazpacho *según temporada
Crema de bogavante *según temporada

PLATOSPRINCIPALESCARNE
Solomillo de vaca “premium”
Chuleta de ternera blanca
Lomo de ternera
Hamburguesitas de Flanigan
Nuestro pollo de Corral deshuesado
Carrilleras de cerdo negro

PESCADO
Merluza de pincho
Rape asado
Lomo de lubina a la espalda
Lenguado a la plancha (+10,00€/p.p.)
Lomo de rodaballo al horno (+10,00€/p.p.)

GUARNICIONES
Patatas a la panadera
Patatas pajas o fritas
Pisto
Salteado de verduritas
Ensalada verde o variadas

POSTRE
Mini-tarta de manzana con helado de vainillaRosita de queso
Fondant de chocolate
Gato mallorquín con helado de almendra
Brocheta de fruta de temporada
Surtido de quesos
Ensaïmada rellena de helado de vainilla y chocolate

BEBIDASAPERITIVO, CENA Y SOBREMESA
Vino Blanco: Bicicletas y Peces, Siglo XXI, 100% Verdejo, D.O. Rueda
Vino tinto: Cune, Crianza, Tempranillo, D.O. Rioja
Copa Cava Bienvenida
Cerveza Estrella Galicia en botellínRefrescos
Servicio de agua con y sin gas: Mondariz
Café+ OPCIÓN BARRA LIBRE

RECENA¿Quiere unirse a la tendencia de ofrecer a sus invitados
una recena antes de dar por finalizado su evento?
Le proponemos las siguientes opciones:

BÁSICOBásico:Mini pulguitas variados de Jamón Ibérico 5J, camaiot, sobrasada, queso.
Churros(+4,00€/p.p.)

ELABORADO
Básico: Mini pulguitas variados de Jamón Ibérico 5J, camaiot, sobrasada,queso. Churros (+4,00€/p.p.)BÁSICOPERSONALICE SUEVENTO CONESTACIONES
Además, le ofrecemos estaciones de comida personalizables que permiten a susinvitados crear sus propios platos.
*Todas nuestras estaciones disponen de una estación con cocinero, fogón, menaje ymobiliario.

JAMÓN 5J PATA NEGRA AL CORTEEl servicio incluye:- Nuestro cortador profesional- Un jamón con un peso entre 8 y 9 kg (suficiente para 80 - 100 invitados)- Mesa para el corte.
Precio según contratación.
*El servicio se ofrece con pan de cristal con tomate

EMBUTIDOS Y QUESOS- Sobrasada de cerdo negro “mallorquín”- Caña de lomo Ibérico- Paletilla de Jamón Ibérico
- Salchichón de “Porc Negre” mallorquín- Chorizo de León
- Quesos Manchego, Mahón, la Peral
Precio según contratación.

MARISCOS- Bogavante- Gambas de la Isla “Mallorca”- Langosta Mallorquina- Cigalas- Almeja Gallega
Precio según mercado y contrataciónOSTRAS Y CHAMPAGNE- Ostras- Champagne- Precio según mercado y contratación

BROCHETAS Y HUEVOS DE CORRAL “ECO”- Nuestro pollo de corral deshuesado- Solomillo de vaca premium- Gambas rojas y panceta ibérica
- Calamar- Huevos rotos con jamón Ibérico 5J- Con bogavante “pelao” con patatas y trufa
Precio según contratación.

CHIRINGUITO DE BALEARES- Sobrasada de cerdo negro “mallorquín”- Salchichón de “Porc Negre” mallorquín- Fuet (Carn i Xua, el embutido más antiguo de Menorca)- Camaiot- Tomates frescos de ramillete- Quesos de Baleares (quesos de leche de vaca mallorquina, quesos de cabra, queso Mahón)- Aceites de Oliva virgen extras y sales de Mallorca- Pan payés (moreno)- Confituras de naranjas o limones de Sóller
- Cocas de patatas- Ensaimadas
Precio según mercado y contrataciónRINCÓN ASIÁTICOTARTAR- Atún- Gamba roja y cigalas- Salmón y guacamole
SASHIMIS- Atún- Salmón- Cigala- Gamba roja
- Bogavante
TATAKY- Corvina- RapeCeviche: de pescado según mercado
Oconomiyaki*Incluye: salsa de soja, wakame y jengibre
Precio según contratación

NUESTRO CARRITO DE HELADOS
Sorbete de limón y de Naranja de Sóller.
Chocolate
TurrónYogurtFrambuesa
Pistacho
CaféAlmendra
Vainilla
Dulce de leche.
Precio según contratación.

***NUESTRO SERVICIOFLANIGAN PLANNER
Más allá de la comida, nuestro equipo puede ayudarle con laplanificación y coordinación general del evento. Nos aseguramosde que sus invitados se sientan atendidos y que usted disfrute sin
preocupaciones.
¿Qué incluye el servicio Flanigan Planner?
El equipo de Flanigan se encarga de la contratación del espacio;
mobiliario, menaje y decoración; producción musical y visual;empresas de entretenimiento, etc. para hacer de su evento unrecuerdo inolvidable. Y por supuesto el Catering, con un servicio
altamente profesional y comprometido con la excelencia.
Pida su presupuesto sin ningún compromiso.
Será un placer trabajar juntos.

CONDICIONES DE
CONTRATACIÓNPRECIOS
Nuestros precios no incluyen el 10% de IVA.

RESOPÓN
Para el resopón se pueden seleccionar diferentes productos de las diferentes
opciones. El precio dependerá de la selección de platos, de la cantidad por lo
cual se precisa un presupuesto personalizado. El Resopón se suele celebrar entre
las horas de barra libre, después de las primeras dos horas. Se preparará parael 50% de los invitados.

PRUEBA DE MENÚLa prueba del menú es totalmente gratuita si se confirma el evento. A la prueba
se admiten gratuitamente 2 personas (para eventos hasta 50 invitados), 4personas (para eventos hasta 100 invitados), 6 personas (para eventos con más
de 100 invitados). Si el evento no está confirmado se cobrará el precio de70,00€ por personas incluyendo la degustación de los vinos de la casa. Las
pruebas de menú pueden hacerse de lunes a jueves (no festivos), en horario demediodía (con reserva previa).

DURANTE EL SERVICIO
Nuestro menú incluye 1 hora de aperitivo, 2,5 horas para un banquete de 3 platosy, eventualmente se contrate, 3 horas de barra libre. Cualquier excedencia
genera un coste de servicio adicional que se cobrará a parte en factura.

MENÚ INFANTIL Y DE ARTISTAS
Niños (hasta los 12 años) y personal. Incluye un entrante de croquetas, un plato
principal y un postre. Precio 45€ por persona. Incluye también la bebida, elmenaje y el servicio.

MENÚS ESPECIALES
Consulte nuestros menús para vegetarianos, alérgicos o celiacos. El precio seráel mismo que la opción elegida por el cliente, comunicándose el número demenús especiales con un mínimo de 72 horas previas al evento.

TRANSPORTE
Tabla de transporte a consultar en función de la distancia, del volumen y peso, del tipo
de servicio. Cuota mínima de transporte y montaje en Puerto Portals: 150€
Cuota mínima de transporte y montaje en otros lugares: 600€

TRANSPORTE
Tabla de transporte a consultar en función de la distancia, del volumen y peso, del tipo
de servicio.
Cuota mínima de transporte y montaje en Puerto Portals: 150€
Cuota mínima de transporte y montaje en otros lugares: 600€

SERVICIO DE CAMAREROS Y COCINEROSEl servicio no está incluido. Precio a valorar en función de las necesidades del evento.

LISTA DE INVITADOS
En el caso de existir lista de invitados, su confección correrá a cargo del cliente, para
colocarla directamente en los caballetes, 72 horas laborables antes del banquete.

FORMA DE PAGO
Para confirmar la reserva, y así bloquear el día solicitado por el cliente, se abonará lacantidad de 2.000€ + 10% IVA en concepto de depósito que posteriormente sedescontará del total de la factura.
Nota: en caso de que el cliente anulase el servicio de banquete, una vez abonado eldepósito monetario, no se reembolsará dicha cantidad.
Una semana antes de la celebración del banquete, se depositará un 50% del total de lafactura. El restante 50% se abonará al confirmar el número de asistentes al menos 72
horas laborables antes del servicio.
Nota: los gastos generados por transferencias bancarias o talones que se entreguen engestión de cobro correrán a cargo del cliente.