SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会

第１回宿泊衛生専門委員会

日時：令和５年１月３１日（火）１０：３０～
場所：玄海町町民会館２階イベントホール

目

次◆第１回宿泊衛生専門委員会【第１号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町宿泊基本計画（案）について……………………………3【第２号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町医事衛生基本計画（案）について………………………4【第３号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町医療救護対策要項（案）について………………………5【第４号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町医療救護対策実施要領（案）について…………………7【第５号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町感染症（防疫）対策要項（案）について………………12【第６号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町環境衛生対策要項（案）について………………………13【第７号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町食品衛生対策要項（案）について………………………15【第８号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町弁当調達要項（案）について……………………………16【第９号議案】
SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設募集要領（案）について…………………21【参考資料】SAGA2024 国スポ玄海町開催推進総合計画…………………………………………27-1-

SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会
第１回宿泊衛生専門委員会

１ 開

次第

会

２ 議 事
（１）第１号議案

SAGA2024 国スポ玄海町宿泊計画（案）について（２）第 2 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町医事衛生基本計画（案）について（３）第 3 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町医療救護対策要項（案）について（４）第 4 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町医療救護対策実施要領（案）について（５）第 5 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町感染症（防疫）対策要項（案）について（６）第 6 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町環境衛生対策要項（案）について（７）第 7 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町食品衛生対策要項（案）について（８）第 8 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町弁当調達要項（案）について（９）第 9 号議案

SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設募集要領（案）について

５ 閉

会

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第１号議案SAGA2024 国スポ玄海町宿泊基本計画（案）
１ 目的
第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024 国スポ」における宿泊については、選手・監
督、役員、視察員、報道員及びその他の関係者（以下「国スポ参加者等」という。
）がそれぞれの分野で十分な活躍ができるよう万全を期するために、県の「SAGA2024 宿泊基本方針」及び「SAGA2024 国スポ玄海町開催推進総合計画」に基づき、快適な宿舎及び衛生面・栄養面で良好な食事の提供に努める。
２ 内容（１） 宿舎ア 国スポ参加者等の宿舎は、原則として玄海町及び唐津市内の旅館等（旅館業法の許可を受けて営業を行う旅館・ホテル及び簡易宿所をいう。以下同じ。）を利用する。
イ 町内の旅館等で国スポ参加者等の収容が困難な場合は、県・関係機関・団体等と協議のうえ、公共施設、近隣市町の旅館等を利用する。
ウ 風紀上、衛生上及び安全対策上支障があると認められる旅館等は利用しない。
（２） 配宿ア 選手・監督及び競技会に関わる役員（以下「選手・監督等」という。
）の配宿は、競技会場及び練習会場までの交通状況等を考慮し、競技会運営に支障のないよう留意して行う。
イ 選手・監督等を除く国スポ参加者等の配宿は、県と協議して行う。
ウ 選手・監督の宿舎は都道府県別等を考慮して割り当てる。
エ 役員、視察員、報道員等の宿舎は、原則として選手・監督の宿舎とは別にする。
オ 国スポ参加者等を近隣市町の旅館等に配宿する場合は、県と協議して行う。
（３）宿泊料金
国体参加者等の宿泊料金は、県と旅館等の関係団体との間で協議し、公益財団法人
日本スポーツ協会において決定したものを適用する。
（４）食事国スポ参加者等に提供する食事は、衛生面や栄養バランスを考慮するとともに、地元の食材を取り入れた郷土色豊かなものを提供する。

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第２号議案SAGA2024 国スポ玄海町医事衛生基本計画（案）
１ 目的
第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024 国スポ」における医事・衛生については、選手・監督、役員、視察員、報道員及びその他の関係者（以下「国スポ参加者等」という。）
並びに一般観覧者が十分な活躍と観覧ができるよう万全を期するため、県の「SAGA2024
医事・衛生基本方針」及び「SAGA2024 国スポ玄海町開催推進総合計画」に基づき、医療救護体制を整えるとともに、清潔で快適な環境の整備に努める。
２ 内容（１） 医療救護
国スポ参加者等及び一般観覧者の傷病の発生に速やかに対処するため、関係機
関・団体等の協力を得て、競技会場に救護所を設置するとともに、応急処置及び必要に応じた医療機関への移送等、医療救護体制を整える。
（２） 防疫国スポ参加者等及び一般観覧者の感染症の発生を防止するため、関係機関・団体等の協力を得て、防疫体制を整えるとともに、防疫及び衛生に対する意識の向上を図る。
（３） 食品衛生国スポ参加者等及び一般観覧者の食中毒の発生予防に努め、飲食物の安全を期す
るため、関係機関・団体等の協力を得て、食品衛生に対する意識の向上を図る。
（４） 環境衛生
国スポ参加者等及び一般観覧者に清潔で快適な環境を提供するため、関係機関・団体等はもとより、広く住民の協力を得て、宿舎の衛生対策、廃棄物の減量化及び適切な処理、衛生害虫等の駆除、飲料水による事故の防止、動物の適正管理等に努めるとともに、環境衛生に対する意識の向上を図る。

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第３号議案SAGA2024 国スポ玄海町医療救護対策要項（案）１ 趣旨
この要項は、「SAGA2024 国スポ玄海町医事衛生基本計画」に基づき、第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024 国スポ」
（以下「国スポ」という。）における医療救護対策について万全を期するため、必要な事項を定める。
２ 実施方法SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会（以下「町実行委員会」という。
）は、SAGA2024
実行委員会と相互に連絡調整を図るとともに、関係機関等の協力を得て医療救護対策を実施する。
３ 救護所の設置（１） 設置場所
救護所は、競技会場の適切な場所に設置する。
（２） 人員配置
救護所には、必要に応じて医師、看護師、保健師、救急隊員等を置く。
（３） その他
救護所には、必要に応じて医薬品、医療器具、ＡＥＤ等を配備する。ドーピング
禁止物質を含有する医薬品は配備しない。
４ 医療救護体制
医療救護体制については、次のとおり適切な対応を行う。
（１） 救護所における医療救護
救護所では、患者に対する応急処置及び軽易な治療を行うほか、必要に応じて医療機関に移送する。
（２） 練習会場における医療救護
練習会場に医薬品等を配備するとともに、必要に応じて係員等を配置する。ドー
ピング禁止物質を含有する医薬品は配備しない。
（３） 宿舎における医療救護
国スポ参加者等が、宿舎において発病・負傷した場合には、宿舎の管理者が医療機関の紹介、又は救急自動車の出動依頼を行うとともに、その旨を速やかに玄海町
実施本部に連絡する。また、町実行委員会は、本役割について宿舎の管理者への周知に努める。
（４） 救急自動車の配備
救急自動車の配備については、別途関係機関と協議して定める。
（５） その他
玄海町内における国スポ関連イベント等について、必要に応じて医療救護を実
施する。
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５ 医療費の負担
救護所での診療費用を除き、医療費は全て受診者が負担するものとする。
６ その他（１） この要項に定めるもののほか、必要な事項は別に定める。
（２） リハーサル大会における医療救護対策についても、必要に応じてこの要項を準
用する。

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第４号議案SAGA2024 国スポ玄海町医療救護対策実施要領（案）１ 趣旨
この要領は、SAGA2024 国スポ玄海町医療救護対策要項に基づき SAGA2024 国スポにおける医療救護の実施について必要な事項を定める。
２ 実施方法SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会（以下「町実行委員会」という。
）は SAGA2024 実
行委員会と相互に連絡調整を図るとともに、関係機関等の協力を得て医療救護対策を実施する。
３ 救護所の設置（１） 設置場所
ア 競技会場の適切な場所に設置し、救護活動及び競技に支障のないようにする。
イ 内部は、衛生管理に留意し、外部から救護所内が見えないようにする。
ウ 救護所を明示するための看板等を設置する。
（２） 人員配置
救護所には、必要に応じて医師、看護師、保健師、救急隊員等を置く。
（３） 救護所の設置期間及び開設時間
ア 設置期間は、原則として競技会の競技日とする。
イ 開設時間は、原則として競技開始３０分前から競技終了時までとする。ただし、町実行委員会は必要に応じてこれを変更することができるものとする。
（４） その他
ア 救護所には、必要に応じて医薬品、医療機器、ＡＥＤ等を配備する。
イ 医薬品は、ドーピング禁止物質を含有する医薬品を配備しない。
４ 医療救護体制（１） 救護所における医療救護
ア 救護所では、応急処置を行い「処置記録兼診療依頼書（様式第１号）」に所定の事項を記載する。
イ 傷病者を医療機関に搬送する必要がある場合は、車両等での搬送又は救急自動車等の出動を要請する。この場合、必ずチーム関係者等が同行することとし、医療機関を受診する傷病者へ「処置記録兼診療依頼書（様式第１号）」を交付する。
医療機関に搬送しない場合は、最寄りの医療機関を紹介するなど適切な措置を講じる。
ウ 救護所係員は、医療機関に傷病者を搬送した場合、速やかに町実行委員会の医療救護担当者へ報告する。
また、医療機関に搬送した傷病者のその後の症状、経過を把握するよう努める。
（２） 練習会場における医療救護-7-

練習会場については、必要に応じて、３救護所の設置、４医療救護体制を準用する。
（３） 宿舎における医療救護
ア 宿舎の責任者に対する周知徹底
傷病者が発生した場合、必要に応じて救急自動車の出動要請や最寄りの医療機
関の紹介を行うとともに、町実行委員会に報告するよう宿舎の責任者に対し周知徹底を図る。
イ 搬送情報の把握
傷病者が医療機関に搬送された場合、宿舎の責任者又は傷病者の関係者から、傷病者の住所、氏名、性別、年齢及び参加区分、傷病の発生時間、発生場所、発生原因及び現在の状況、搬送先の医療機関及び搬送方法等必要な事項を確認する。
（４） 救急自動車の配備
救急自動車の配備については、別途関係機関と協議して定める。
（５） その他
玄海町内における国スポ関連イベント等について、必要に応じて医療救護を実施する。
５ 医療費の負担（１） 競技会場及び練習会場での応急処置にかかる経費は、町実行委員会が負担する。
（２） 傷病者が医療機関において、健康保険証を提示して受診した場合は医療費の本人負担分を、提示しないで受診した場合は医療費の全額を傷病者本人が負担する。
６ 事後処理
救護所の医師、看護師、保健師、救急隊員等は、業務にあたり、相互に連絡調整を図り、次の書類に所定の事項を記載し、当日業務終了後速やかに実施本部に提出する。
（１） 処置記録兼診療依頼書（様式第１号）（２） 救護所等取扱患者一覧表（様式第２号）
７ その他（１） この要領に定めるもののほか、医療救護対策の実施について必要な事項は別に定める。
（２） リハーサル大会における医療救護対策の実施についても、必要に応じてこの要領を準用する。

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様式第１号（表面）

処 置記 録兼 診療 依頼 書
取扱救護所

発行番号

発症場所

発行日時

№
年

式典中・競技中・観戦中・移動中
その他（

月

日（

時

）

ふりがな

分頃

選手・監督・役員・観客

参加区分

氏名

その他（

T ・ S ・ H ・ R
男・女
傷 生年月日
病
他
年
月
日生
歳
者
都道府県名（
）
情
報
住所
連絡先

）

）
/

競技名/会場名

宿舎の名称

付添者
（TEL

－

－

）

保険証所持の
有無

応
急
処
置
の
内
容

（TEL

有

・

－

－

無

１

傷病内容
胃腸障害，感冒，貧血，頭痛，熱中症，疲労，眼症，耳症
打撲，捻挫，骨折，脱臼，筋腱断裂，挫創，切創，裂創，歯牙の外傷
その他

２

受傷部位

３

発症（事故）原因

４

現病歴

５

既往歴

６

処置内容 （処置時間：

７

使用医薬品

８

備考

体温（

９

搬送

（

有

時

分）

℃），血圧（

／

・

無

）

）

mmHg），脈拍（／回）

救護所医師等氏名

様搬送先医療機関 担当医
SAGA2024国スポにおいて発症した上記の者に対する診療をお願いいたします。
年月日
SAGA2024国スポ玄海町実行委員会
会 長
脇 山 伸 太 郎

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※ 本書を医療機関へ送付すること並びに搬送先医療機関からSAGA2024国スポ玄海町実行委員会に返送することについては、個人情報の保護に万全を期すとともに大会の統計資料及び保健所等が行う感染症や食中毒等の調査に利用すること以外には使用しないことを条件に承諾します。

同意欄（署名）（続柄）

様式第１号（裏面）

Ｆ Ａ Ｘ 送 信 票【救護所で記載】
取扱救護所

診療依頼書発行番号

宛先：SAGA2024国スポ玄海町実行委員会事務局
医療救護担当 宛

FAX番号 0955-52-6780
下記の診察状況欄に記入後，この用紙（裏面）のみをSAGA2024国スポ玄海町実行委員会事務局までFAXで送信いただきますようお願いいたします。
※本紙の記入は医師以外の方（事務員、看護師）で構いません。
１

搬
送 ２
先
医
療
機
関
に
お ３
け
る
診
察
状
況

傷病名

治療内容・使用医薬品

その他

診療医師名
医療機関名
発
信
者
名 住所
（
ゴ
ム
印
可
）
TEL

※

担当者
（所属）

（氏名）

FAX

- 10 ご不明な点等ございましたら，下記までご連絡ください。

TEL 0955-52-6780
SAGA2024国スポ玄海町実行委員会事務局

様式第２号

取扱傷 病者一 覧表
年

月

日（

SAGA2024国スポ玄海町実行委員会）

取扱救護所名

競技名

救護所取扱傷病者の数
区分

選手

監督

役員

観客

その他

計

救護所取扱傷病者の数の内医療機関搬送者の数
選 手 監 督 役 員 観 客 その他

胃腸障害

感

冒

貧

血

頭

痛

熱 中 症

疲

労

眼

症

耳

症

打

撲

捻

挫

骨

折

脱

臼

筋

腱

断

裂

(挫・切・裂)

創
歯牙の
外傷
そ の 他

合

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計※この様式は、救護所が一日の業務終了後に処置記録兼診療依頼書を集計して記載すること。

計第５号議案SAGA2024 国スポ玄海町感染症（防疫）対策要項（案）１ 趣旨
この要項は、「SAGA2024 国スポ玄海町医事衛生基本計画」に基づき、第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024 国スポ」
（以下「国スポ」という。）における感染症対策について万全を期するため、必要な事項を定める。
２ 実施方法SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会は、SAGA2024 実行委員会と相互に連絡調整を図るとともに、関係機関等の協力を得て感染症対策を実施する。
３ 感染症対策（１） 衛生に対する意識の向上
感染症の発生予防のため、町民及び国スポ参加者等の衛生に対する注意喚起を図り、手洗いをはじめとする感染対策等、予防に向けた取組みを奨励する。
（２） 感染症に関する情報の収集及び提供
国スポ参加者等に感染症患者が発生した場合は、関係機関が迅速に対応できるよ
う、必要な連絡体制を整備する。また、玄海町での流行状況を常に監視し、ホームページ等を活用し国スポ参加者等への情報提供及び注意喚起を行う。
（３） 感染症患者（疑似症患者、無症状病原体保有者を含む。
）に対する措置
国スポ参加者等に感染症患者が発生した場合は、患者に対して医療機関に関する情報を迅速に提供するなど、適切な治療を受けられるよう努めるとともに、感染の拡大防止に向けて感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律等に基づき必要な措置を講じる。
４ その他（１） この要項に定めるもののほか、必要な事項は別に定める。
（２） リハーサル大会における感染症対策についても、必要に応じてこの要項を準用する。

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第６号議案SAGA2024 国スポ玄海町環境衛生対策要項（案）１ 趣旨
この要項は、「SAGA2024 国スポ玄海町医事衛生基本計画」に基づき、第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024 国スポ」
（以下「国スポ」という。）における環境衛生対策について万全を期するため、必要な事項を定める。
２ 実施方法SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会は SAGA2024 国スポ実行委員会と相互に連絡調整を図るとともに、関係機関・団体等の協力を得て環境衛生対策を実施する。
３ 環境衛生対策（１） 環境衛生に対する意識の向上
関係機関・団体等と連携し、町民及び国スポ参加者等の環境衛生に対する意識の向上を図り、環境美化の推進に努める。
（２） 会場の環境美化
関係機関・団体等と連携し、競技会場及び練習会場等の衛生管理体制を確立し、会場を清潔に保持するよう努める。
（３） 生活環境の美化
関係機関・団体等と連携し、会場、宿舎等の周辺における道路、河川、公園等公共の場所の清掃を積極的に行うとともに、ごみの不法投棄、空き缶等のポイ捨ての防止に向けた啓発に努める。
（４） 宿舎の衛生対策
関係機関・団体等と連携し、宿舎の管理者に対し、宿泊者が快適な条件のもと過ごせるような宿舎及びその周辺の環境衛生の保持に努めるよう指導する。
（５） ごみの対策
会場等における３Ｒ（ごみの①発生抑制（リデュース）、②再使用（リユース）、③再利用（リサイクル））の順でごみの減量・資源化を推進する。また、どうしても利用できないものについては適正処理を行う。
（６） 衛生害虫等の対策
関係機関・団体等の協力を得て、ねずみ及び衛生害虫等の発生防止対策の啓発、予防・駆除の指導に努め、環境衛生の保全に努める。
（７） 飲料水の衛生対策
水道事業者、その他関係機関・団体等と連携し、必要に応じて水質検査等を行うとともに、施設等の維持管理に関する指導の強化を図るなど、飲料水の衛生保持に努める。
（８） 動物の適正管理関係機関・団体等と連携し、飼い犬・猫等の適正な飼養管理に向けた啓発に努めるとともに、会場、宿舎等の周辺における動物による危害の防止を図る。
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（９）受動喫煙防止対策
受動喫煙防止に関する意識の向上を図り、会場の敷地内禁煙化に努める。
４ その他（１） この要項に定めるもののほか、必要な事項は別に定める。
（２） リハーサル大会における環境衛生対策についても、必要に応じてこの要項を準用する。

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第７号議案SAGA2024 国スポ玄海町食品衛生対策要項（案）１ 趣旨
この要項は、「SAGA2024 国スポ玄海町医事衛生基本計画」に基づき、第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024 国スポ」
（以下「国スポ」という。）における食品衛生対策について万全を期するため、必要な事項を定める。
２ 実施方法SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会は、SAGA2024 実行委員会と相互に連絡調整を図るとともに、関係機関・団体等の協力を得て食品衛生対策を実施する。
３ 食品衛生対策（１） 食品衛生に対する意識の向上
食品関係事業者並びに町民及び国スポ参加者等に食品衛生に関する意識の向上を図り、食品の衛生的取扱いの向上に努める。
（２） 監視・指導関係機関・団体等と連携し、宿泊施設、弁当調製施設、土産食品の製造・販売施
設、競技会場等の食品販売店に対して、重点的に監視・指導を行う。
（３） 健康管理
関係機関・団体等と連携し、食品関係事業者に対し、食中毒の発生予防を重点とした従事者の健康管理の徹底及び病原体保有者の発見に向けた検査の実施を励行するよう指導する。
（４） 食中毒発生時の対応
国スポ参加者等に食中毒患者が発生した場合は、食品衛生法等に基づき必要な措置を講じるとともに、関係機関・団体等が迅速に対応できるよう、必要な連絡体制を整備する。
４ その他（１） この要項に定めるもののほか、必要な事項は別に定める。
（２） リハーサル大会における食品衛生対策についても、必要に応じてこの要項を準用する。

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第８号議案SAGA2024 国スポ玄海町弁当調達要項（案）１ 趣旨
この要項は、玄海町で開催される第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024 国スポ」に参加する選手・監督、役員、視察員、報道員及びその他の関係者（以下「国スポ参加者等」という。
）に提供する弁当の調達について、必要な事項を定める。
２ 実施方法SAGA2024国スポ玄海町実行委員会（以下「町実行委員会」という。
）は、関係機関・団体等の協力を得て、国スポ参加者等の弁当調達業務を実施する。
３ 弁当の申込み及び発注
弁当は、町実行委員会があらかじめ必要数を把握し、効果的な発注及び提供を行う。
４ 対象及び取扱期間（１）選手・監督、視察員、報道員等（以下「選手・監督等」という。
）のうち弁当を希望するもの並びに大会役員、競技役員、競技補助員、競技会係員、競技会補助員
等（以下「役員等」という。）を対象とする。
（２）弁当取扱期間は、選手・監督等については大会開催期間（公式練習日を含む。）、
役員等については大会業務に従事する期間とする。
５ 弁当調製施設の指定及び取消し（１）町実行委員会は、別紙１（SAGA2024国スポ玄海町弁当調製施設選考基準）に基づき弁当調製施設の指定を行う。
（２）町実行委員会は、前項の規定により弁当調製施設を指定するときは、SAGA2024国ス
ポ玄海町弁当調製施設指定書（様式第１号）を交付する。
（３）町実行委員会は、指定した弁当調製施設が次のいずれかに該当するときは、
SAGA2024国スポ玄海町弁当調製施設指定取消書（様式第２号）を交付し、その指定を取り消すことができる。
ア 食品衛生関係法令に基づく許可の取消し、営業の全部又は一部の禁止若しくは期間を定めて停止処分を受けたとき。
イ 食品衛生関連法令に基づく改善命令及び指導に速やかに従わないとき。
ウ 弁当の調製を町実行委員会に相談なく第三者に委託したとき。
エ その他、町実行委員会が不適当と認めたとき。
６ 弁当引換所の設置及び運営
弁当引換所を競技会場に設置し、衛生上の安全確保に配慮した適正な運営を行う。
７ その他（１）この要項に定めるもののほか、弁当調達業務に関して必要な事項は、別に定める。
（２）リハーサル大会における弁当の調達についても、必要に応じてこの要項を準用する。
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（別紙１）SAGA2024国スポ玄海町弁当調製施設選考基準
第７８回国民スポーツ大会「SAGA2024国スポ」（以下「国スポ」という。）において、SAGA2024国スポ玄海町実行委員会（以下「町実行委員会」という。）が提供する弁
当の調製施設の選考基準は、次のとおりとする。
１ 対象施設（１） 食品衛生法に基づく営業許可を受けていること。
（２） 国スポに理解があり、町実行委員会が行う弁当調達業務に対して協力的であること。
（３） 弁当調達業務の運営に万全を期するため、町実行委員会と円滑な業務の連携ができること。
（４） 佐賀県内に立地し、町実行委員会が指定する弁当納入場所まで概ね１時間以内
で搬入が可能な位置にあること。ただし、町実行委員会が必要と認めた場合はこの限りでない。
（５） 納税義務が履行されていること。
（６） 暴力団員による不当な行為の防止等に関する法律（平成３年法律第 7 7 号）第２条第６号に規定する暴力団員（以下「暴力団員」という。
）又は同法第２条第２号に規定する暴力団若しくは暴力団員と密接な関係を有する者でないこと。
２ 施設の衛生管理（１） 選考時点において過去３年間食中毒の事故歴がないこと。
（２） 食品衛生法等に基づき、施設の整備及び管理運営が適正になされていること。
（３） 食品衛生監視票の採点が、直近で８０点以上であること。
（４） 調理従事者に対し、大会開催前１ヶ月以内に検便検査を実施すること。
(検査項目：赤痢菌、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌（Ｏ－１５７、Ｏ－２
６）なお、検便検査項目にはノロウイルス（抗原検査）も含めることが望ましい)（５） 検食として、原材料及び調理済食品ごとに５０ｇ程度をビニール袋等清潔な容器に密封し、－２０℃以下で２週間以上保存できること。
（６） 「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成９年３月２４日付衛食第８５号）
等ＨＡＣＣＰの概念に基づく衛生管理に取り組むとともに、施設の管理及び整備が食品衛生法に基づき適正になされている施設であること。
（７） 食品賠償保険等に加入していること。
３ 施設の調製能力（１） 曜日に関わりなく１回１００食以上の提供が可能であること。
（２） 当日の午前零時以降に製造を開始し、午前１０時４５分までに納入が可能であること。なお、受注は原則前日の午後３時までとすること。
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（３） 献立の日替わりが、３日以上可能であること。
（４） 原材料に玄海町産品又は佐賀県産品を積極的に採用し、「玄海（佐賀）らしさ」及び「玄海（佐賀）の魅力」を表現できる献立が可能であること。
（５） 栄養バランス・カロリー等に配慮した献立での提供が可能であること。
（６） 弁当容器に、原材料名等その他町実行委員会が指定する項目をラベルシール等
で表示可能であること。
（７） 単価に応じた調製が可能であること。
（８） 町実行委員会が指定する容器・包装紙等での提供が可能であること。
４ 施設の対応能力（１） 適切な温度管理（１０℃以下）のできる方法（冷蔵車の利用等）にて、衛生的な運搬ができること。
（２） 配送同日の指定された時間に弁当容器等の回収が可能であること。
（３） 弁当付属品として、お茶（紙パック）、お手拭き、割り箸、爪楊枝及び持ち運
び用ビニール袋等の提供が可能であること。
（４） 事前に献立、サンプル（試食弁当）及びその写真の提供が可能であること。
（５） 献立について、町実行委員会から指示があった場合に改善することが可能であること。
（６） 荒天等により国スポが変更又は中止になった場合、町実行委員会の指示に基づく納入が可能であること。

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（様式第１号）
SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設指定書
年

月

日

様

SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会
会長 脇山 伸太郎

SAGA2024 国スポにおける弁当調製施設として、下記のとおり指定します。

記

施 設

名

所 在

地

代表者名

大 会

名

適用期間

- 19 -

（様式第２号）
SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設指定取消書
年

月

日

様

SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会
会長 脇山 伸太郎

SAGA2024 国スポにおける弁当調製施設の指定を、下記事由により取り消します。

記

指定取消事由SAGA2024 国スポ玄海町弁当調達要項第５（３）の規定に該当するため。

- 20 -

第９号議案SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設募集要領（案）１ 趣旨
この要領は、「SAGA2024 国スポ玄海町弁当調達要項」に基づき、SAGA2024 国スポ玄海町
実行委員会（以下「町実行委員会」という。）が令和６年に開催する第７８回国民スポー
ツ大会「SAGA2024 国スポ」に参加する選手・監督、役員、視察員、報道員及びその他の関係者（以下「国スポ参加者等」という。）に提供する昼食弁当の調製施設の募集を行う
ために、必要な事項を定める。
２ 業務内容
玄海町開催競技における国スポ参加者等への昼食弁当の調製業務（会場への配達業務及び弁当容器の回収を含み、引換え業務は含まない。）
３ 応募要件「SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設選考基準」を満たすこと。
４ 弁当の種類及び単価（１） 弁当の種類
ア 斡旋弁当選手・監督、視察員等のうち、希望する者から弁当料金を徴収して提供する弁
当イ 支給弁当競技役員、競技補助員、競技会役員、競技会補助員等に対し、町実行委員会が弁当料金を負担して提供する弁当（２） 弁当の単価
弁当の単価は、SAGA2024 実行委員会が定める金額に準じて、町実行委員会が指示するものとする。
５ 応募方法（１） 応募方法
次の書類を「８ 応募票の交付場所・提出先・問合せ先」へ郵送又は持参により提出するものとする。
・SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設応募票（様式１）
・弁当調製予定施設一覧（様式１－２）※様式１－２は複数の製造所で弁当調製予定の場合提出
・SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設調査票（様式２）
・誓約書（様式３）
・食品営業許可証（写し）・食品衛生監視票（写し）※応募日以前１年以内のもの- 21 -

（２）受付締切
令和６年３月１５日（金）郵送の場合は締切日必着、持参される場合の受付は締切日の午後５時まで。
（３） その他
応募票等の各様式は、玄海町ホームページ内の SAGA2024 国スポ玄海町実行委
員会の弁当調製施設募集ページからダウンロード可能。また、下記の「８ 応募
票の交付場所・提出先・問合せ先」でも交付するものとする。
６ 指定方法提出された応募票等に基づき審査を行い、町実行委員会が弁当調製施設を指定するものとする。指定の結果は、応募があった全ての施設に文書で通知する。
７ その他（１） 応募票その他の提出書類について、食品衛生上の指導のため、管轄保健所にその写しを提供することがあるものとする。
（２） この応募票の提出をもって、ただちに弁当調製施設に決定するものではない。
また、弁当調製施設として指定を受けた場合でも、発注を確約するものではない。
（３） 弁当調製施設の指定を受けた後、あらためて弁当調達業務に関する説明会を実施する。詳細については後日連絡するものとする。
（４） 数量及び配達場所については、町実行委員会の指示によるものとする。
（５） リハーサル大会における弁当調製施設についても、必要に応じて本募集に基づ
く指定の結果を準用する。
８ 応募票の交付場所・提出先・問合せ先SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会（玄海町国民スポーツ大会推進室）〒 847-1422 佐賀県東松浦郡玄海町大字新田 1809-22（玄海町町民会館）
TEL：0955-52-6780
FAX：0955-52-6780
E メール：kokusupo@town.genkai.lg.jp- 22 -

様式１

弁当調製施設応募票
年

月日

SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会
会長 脇山 伸太郎 様

SAGA2024 国スポ玄海町開催競技における弁当調製施設としての指定を受けるため、関係書類を添えて応募します。
なお、この応募用紙及び添付書類の記載事項については事実と相違ありません。

住所又は所在地
商号又は名称
代表者職氏名
担当者氏名
電話番号
FAX 番号
弁当調製施設所在地（法人所在地と異なる場合）【添付書類】（１） 弁当調製予定施設一覧（様式１－２）※様式１－２は複数の製造所で弁当調製予定の場合提出（２） SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設調査票（様式２）（３） 誓約書（様式３）（４） 食品営業許可証（写し）（５） 食品衛生監視票（写し） ※応募日以前１年以内のもの- 23 -

様式１－２

弁当調製予定施設一覧
１

施設名称

施設住所又は所在地（電話番号）
許可番号
許可年月日
２

施設名称

施設住所又は所在地（電話番号）
許可番号
許可年月日
３

施設名称

施設住所又は所在地（電話番号）
許可番号
許可年月日
４

施設名称

施設住所又は所在地（電話番号）
許可番号
許可年月日
５

施設名称

施設住所又は所在地（電話番号）
許可番号
許可年月日※この様式は１つの調製施設が複数の製造所で弁当調製予定の場合にのみ提出してください。
- 24 -

様式２

SAGA2024国スポ玄海町弁当調製施 設調査票
ふりがな

実行委員会記入欄
No.

施設名
施 ふりがな設
概 代表者名
要
所在地 〒

ふりがな
担当者名
―

（電話

―

―

）

（FAX

―

―

）

（E-mail

1 国体に提供可能な食数2

前日午後3時までの最終発注（個数変更）の対応（下段に変更の対応が可能な数を記入）

弁
当の 3 指定日当日午前10時45分までの納入
調
製 4 3日以上の日替わりの献立

）
平日

（

食 ）

土曜日

（

食 ）

日曜日

（

食 ）

□ 可
（

□ 不可
食程度）

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

6 単価に応じた調製

□ 可

□ 不可

7 実行委員会が指定する容器・包装紙等での提供

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

14 過去3年以内の食中毒の事故歴

□ 有

□ 無

大会開催1か月以内の調理従事者等の検便検査の実施（赤痢15 菌・サルモネラ属菌・腸管出血性大腸菌[O-157、O-26]※ノロウイルス（抗原検査）を含めることが望ましい）

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 可

□ 不可

□ 加入済

□ 未加入

( □ 可

□ 不可

5

8

ラベルシール等による弁当容器への原材料名等その他実行委員会が指示する項目の表示

適切な温度管理（10℃以下）のできる方法（冷蔵車の利用等）による衛生的な運搬

9 弁当容器等（弁当ガラ）の回収
施
設 10 弁当付属品（お茶（紙パック）、お手拭き、割り箸、爪楊枝、持ち運び用ビニール袋）の提供の対 11 献立、サンプル（試食弁当）及びその写真の提供
応
12 実行委員会から指示があった場合の献立の改善
13

荒天等により国体が変更又は中止になった場合の市実行委員会の指示に基づく納入

衛 16 検食として原材料及び調理済食品ごとに50g程度を清潔な容器に密封し-20℃以下、2週間以上の保存
生
管
HACCPに沿った衛生管理（「佐賀県食品の自主衛生管理認定
理制度」や「大量調理施設衛生管理マニュアル」に基づく衛17
生管理を含む）等、食品衛生法に基づく適正な施設管理・整備
食品賠償保険等への加入状況- 25 18 （未加入の場合、国スポ開催期間中の加入可不可を下段に記入）)※複数の製造所で弁当調製予定の場合、この調査票は製造所ごとに作成し提出してください。

様式３

誓 約 書

年

月

日

SAGA2024 国スポ玄海町実行委員会
会長 脇山 伸太郎 様

住所又は所在地
商号又は名称
代表者職氏名SAGA2024 国スポ玄海町開催競技における弁当調製施設としての指定を受けるにあたり、次の項目について誓約します。
なお、複数の製造所で弁当調製予定の場合、本誓約事項については各製造所における内容を含みます。
１ 暴力団員による不当な行為の防止等に関する法律（平成３年法律第７７号）第２条第６号に掲げる暴力団員（以下「暴力団員」という。）又は同法第２条第２号に規定する暴力団若しくは暴力団員と密接な関係を有する者ではありません。
２ 過去３年間において、食中毒発生による事故歴はありません。
３ その他本件に伴う弁当調製にあたっては「SAGA2024 国スポ玄海町弁当調達要項」及び「SAGA2024 国スポ玄海町弁当調製施設選考基準」の内容を遵守するとともに、管轄保健所による食品衛生指導に従います。

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参考資料

SAGA2024 国スポ玄海町開催推進総合計画
第７８回国民スポーツ大会（以下、「SAGA2024 国スポ」という。
）の成功に向け、町民の皆さま一人ひとりが本大会に関わり、支えあい、創意工夫を凝らして来訪者を温かく迎えることにより、豊かな交流の輪が生まれ、記憶に残る大会を目指し、玄海町開催基本方針に基づき、玄海町開催推進総合計画を定めるものとします。
１ 基本方針（１） 総務企画
県、競技団体、関係機関及び関係団体（以下、「県等」という。
）と緊密に連携
し、総合的な計画の立案と施策の推進を図ります。
（２） 財務県等と緊密に連携し、創意工夫を凝らし魅力あふれる大会を目指すとともに、適切で効率的な財務の運営に努めます。
（３） 広報SAGA2024 国スポ開催に対する町民の理解を深め、かつ参加意識を高めるため、積極的な広報活動の推進を図ります。
（４） 住民参画
町民一人ひとりが国スポ開催の意義を理解し、一丸となって大会を盛り上げていきます。
（５） 観光・おもてなし
大会関係者をはじめとする来訪者に、心のこもった温かいおもてなしで迎えるとともに、玄海町の伝統や文化、豊かな食や自然などの魅力を発信し、再度、玄海町を訪れるきっかけとなるよう努めます。
（６） 競技競技会の開催については、県等と緊密に連携し、円滑かつ安全（効率的）な運営を行います。
（７） 式典簡素・効率化の創意工夫を図るとともに、本町の特色を活かした式典とします。
（８） 施設競技施設については、既存施設の有効活用に努め、「国民スポーツ大会開催基準要項」の施設基準に基づき整備します。また、SAGA2024 国スポ終了後の町民利用にも配慮した整備に努めます。
（９） 宿泊大会関係者の宿泊については、県等と緊密に連携し、安全で快適な宿泊施設の確保を図り、受け入れ体制に万全を期します。
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（10）

医事衛生
SAGA2024 国スポに関わる全ての方々の健康管理に努めるとともに、大会を快適な環境のもとで開催するため、県等と緊密に連携し医事・衛生体制の確立を図ります。
（11） 輸送交通
SAGA2024 国スポに関わる全ての方々の安全かつ効率的な輸送を実施するため、
公共交通機関の利用を促進するとともに、県等と緊密に連携し、宿泊・交通事情に応じた輸送・交通体制の確立を図ります。
（12） 消防防災・警備
競技会場等大会に関係する施設における災害の防止と治安の確保、並びに非常時の緊急対策について万全を期すため、県等と緊密に連携し、消防・防災･警備体制の確立を図ります。

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