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建築と社会2015.10

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会員投稿の頁
talk baton 05「建築と農業」
ゲスト
藤岡農園
代表 藤岡

して、「何でもできる人になりたい」という衝動に駆られたという。
藤岡「ゼミの会食の席で先生に『農業って楽しいですね』と言ったんです。そしたら、その場で就農することに決まったんです（笑）
」
この瞬間から藤岡さんの人生は大きく変わっ良氏ていく。実家が農家でもなく、農業経験もtalk baton 05 活動報告

非農家出身者として有機栽培に取り組む
一方、自身の人生設計の可能性を研究。
農業の未来を思考する農家。

talk baton とは…

どんよりとした空模様が気になる中、京阪出気にしたい」と語る藤岡さんだが、就農した若手プラットフォームづくりの活動の一環と町柳からバスで40分、京都・大原三千院のての頃はさぞ苦労も多かったはずだ。

して、建築を取り巻く他分野のゲストがトーほど近くにある茅葺の民家を利用した「同志クのバトンを繋げていくコミュニケーション

社大学農縁館」が座談会場だ。バスを降りる■農家として生きるトークイベントです。と都会の喧騒は既になく、山あいの涼しさを恩師から言われた「農業だけで 1 千万稼げ建築をフィールドとする私たちと毎回のゲス感じつつ会場へ。今回は、農業の傍ら同志社る」という誘い文句とは裏腹に、最初の半年

トとの対話を通じて、建築が本来持っている大学大学院で研究活動をされる藤岡良さんをはギリギリの生活だったという。

多様性やバイタリティを見つめ直し、これかゲストに、お話を伺いに行った。

藤岡「雑草も想像を絶する高さに育つし、あU-35委員会企画ない普通の学生が、就職業種として農業を選択し、しかもいきなり独立農家として生計を立てていく。大学院では、自身を研究対象として「非農家出身学生の就農促進に関する実践的研究」というテーマで研究活動をしている。「自身が実験台となり、日本の農業を元らの建築に求められる領域を探っていきます。

る時畑に行くと、キュウリがカボチャの蔓に■ゼロからの就農飲まれてしまっていて。当然収穫はほとんどどのようにして農業を始めたのだろうか？まできなかった。自然を御（ぎょ）せなかったずはそのあたりからお話を伺った。

んです。
」藤岡さんには、就農時から農業の師

藤岡「もともと農業とは関わりのない人生で匠がいる。当時も教わった通りにやっていたした。高校では部活に明け暮れて、普通に大つもりだが、今思えば、農家としての仕事の学に入学して。就職活動ではエントリーシーリズムが身についていなかったと振り返る。

ト書いて自己分析して自分を小さく飾って面

そこで、師匠の所に行く頻度を増やし、農家接を受けるけれども、なかなか採用に至らなの仕事の仕方や一日の過ごし方を徹底的にかった。その時、ゼミの先生から京丹後市の体に叩き込むことにした。 2 年目には師匠『ふるさと共援活動』に誘われたんです。
」息の得意品目である「ナス」を、自分も頑張ろ抜きのつもりで参加した藤岡さんは、その時うと決めた。なんとか納得のいくナスがで初めて田植えを体験し、泥に入った時の何とき、早速まちの八百屋に売り込みに行った。

も言えない感触を清々しく感じたという。

「高いな、まあとりあえず置いてって。
」市場

藤岡「でも、一番感動したのは田舎のオヤジ

ではどんなに高くても一本37円が相場のナ

U-35委員会Facebookページ

たちが何でも自分でやってしまう力強さでし

スに、 1 本50円という値段をつけたせいか、活動内容やメンバーの雑感などざっくばらんた。」簡単な大工仕事をはじめ、大豆を干し反応は冷たいものだった。翌朝、八百屋からに情報をアップしています。ぜひ一度お立ちたり川でウナギを獲って蒲焼きにしたりと、電話があった。「こんなうまいナスビ初めて寄りください。

都会暮らしではおよそ自分ではやらないこと食べた。ほんまに50円でいいのか？」そのhttps://www.facebook.com/U35.aajをサラリとやってのける彼らを目の当たりに瞬間、農業を続けていけると感じたという。

農園耕地視察。ヒトの背丈より高いカボチャに仰天！

トゲのある巨大キュウリを収穫体験

本日の収穫物。カゴいっぱいの野菜です！

45Forum
会員投稿の頁■野菜の価値をデザインするい話となった今でも、「入り人」に対するムが必要なんですが、そういう作業場のある住スーパーで見かける価格には中間マージンがラ社会の警戒心は少なからず感じるという。

宅はさらに少なくて、新規就農者にとって大含まれるが、市場での野菜の単価はそれほ藤岡「大原は市街地から近く、三千院など観きな壁なんです。」他地域には 2 階建ての長ど高価ではない。さらに自然相手の仕事であ光資源もあるので、他の地方に比べて強烈な屋形式のアパートに隣接して倉庫が併設したるがゆえ、丹精込めて作った作物を一晩の嵐

ムラ意識は少ないです。周りに迷惑をかけなけ施設があるという。これは一種の「農業シェで失うリスクを常に負っている。そんな条件れば自分のやり方を貫いてよし、という感覚がアハウス」と呼べるだろう。村人にとっては下、農業で安定した生計を立てるため、藤岡ある地域だと思います。
」田舎といっても千差新規就農者が一堂に会しているので目が行きさんが農作物にどのようにして付加価値を付万別。それぞれの地域で抱える問題も異なる。

届きやすく、移住者はムラ社会との緩衝帯とけているのか伺った。

藤岡さんが初めて農業と出会った丹後は、都してのコミュニティを形成できる。管理人が藤岡「生活者が自分で作ったものを食卓に並

市部から離れ過疎化が著しいため、イベント「師匠」となれば学びながら暮らせるし、場合べることに意味があるんじゃないか、と。そを積極的に催し村に入って来てくれる人を募によっては公民館や保育所を併設したり、トれでジャガイモのオーナー制度を企画しまし集している。

ラクターなど耕作機器をシェアすることも考た。
」一口3,000円で 6 株の種イモを購入して藤岡「でも人は選びたい、っていうのが本えられる。就農支援施設のデザインに、地域もらい、大原の畑で自分のジャガイモを作っ音。入ってきた人は追跡して見られているの抱える問題を盛り込んで建築計画に結実さてもらう。種イモ植えで 1 回、 1 カ月後のと思った方がいい。」入り人への警戒心と過せることは、農を媒介として地元民と移住者追肥・土寄せ作業で 1 回、最後に収穫で最疎化への危惧が交錯する。住人をフィルタの関係性をデザインすることに他ならない。

低 3 回のプログラムを作り、支払いは振込リングしたいという発想は、前回の「建築建築のメソッドは、人々の暮らし方の変化にではなく現金手渡しにして、とりあえず畑にと地元」でも登場した。田舎版エリアマネ

敏感であってこそ、社会的な意味を持ち得る。

来てもらえるように工夫したという。

ジメントがそこにある（参照：「建築と社会」

藤岡「 2 株からだいたい 1 ㎏のジャガイモ2015.9月号）。

■万能人への夢が採れるので、 1 ㎏1,000円で売ったことに都市部では、取り壊される長屋や増え続ける都市に暮らす便利さは、本来、人間の持ってなります。」ジャガイモは市場では 1 ㎏130

空地にまちの衰弱化を感じ、疎遠化する人のいた生きる力を削ぎ落としていく。職業が乱円（！）くらいなので生産者の売値としてつながりや地域活動に対する危機感が、「店立し、それまで自分で処理していた問題を、は 7 〜 8 倍の付加価値を付けたことになる。

舗」という場づくりの動機であったが、田舎より専門的な能力や技術に対価を払って依頼

この発想は、生粋の農家ではない藤岡さんのではどうだろう。

する。

経験と、市内から一番近い田舎という大原の藤岡「田舎で田んぼが廃れると、村が廃れ

藤岡「しまいには何もできなくなるんじゃな

立地条件が上手く噛み合っているようだ。そる。耕していない畑に草ぼうぼうだと人の心いかという危機感があって。将来的にはこの他にも、取引先のカフェとのコラボで体験が萎える。人が離れて祭りもなくなり、ますの地で自給生活のプロフェッショナルスクー

農業や、子供を対象としたキッズファームをます廃れていく。農村を復興するには農業をルを開き、農業だけでなく狩猟技術も身につ企画している。今年からは師匠が京都・太秦復興するのが一番なんじゃないか。」風景やけて、一年中食っていける人間を育成したいで行っていた農業塾を引き継ぎ、大学院の講風習などいわゆる「田舎らしい」ものの多く（笑）
」義も兼ねて京都大原農業塾を運営している。

は農業を営む過程で生まれた副産物とも言え自分の労働力を人に売る方が安定した収入がる。田舎における農業は、地域の文化レベル得られるが、自分が計画して一年生き抜いて■コミュニケーションとしての農業のバロメーターなのかもしれない。

いく、というスタイルが楽しいという。一本

都会から田舎に移住したいと考える人が増え農のある暮らしに魅力を感じ田舎に移住したのナスや万願寺に想いをかけたい、というのてきている一方で、ムラ社会の濃厚な人間関くても、移住者の住める場所は意外と少なが今の目標だという。

係や風習に挫折する人も少なくないと聞く。

い。土地や家など余っているように見える

藤岡「名刺代わりに野菜を出し、まずは食べ藤岡さんは実際に大原に移住してどう感じてが、実際にはオーナー不在で貸し借りできなてくれ、と言えるようになりたい。
」野菜を愛いるのだろう。

い状態のものも多いという。

する男は、意外にも根っからの肉食系だった。

藤岡「一門の先輩で初期に移住してきた人は

藤岡「就農するには、収穫したものを洗った同志社さんと呼ばれていたそうで（笑）」笑り包装したり、出荷のための準備スペース

talk baton 05 を終えて農業を通して自己表現するという感覚が新鮮。都会以外の大部分の地域にとって農業と暮らしは切っても切れない。都会での暮らし方の多様性が議論される一方、都会人による田舎に対するノスタルジックな価値観を剥ぎ取った本質的で実用的な議論のステージが、農業にはあると感じた。
対場

談

日：2015.07.04
所：同志社大学

農縁館（京都市左京区）
モデレーター：廣富 純（佐藤総合計画）
都会時間を忘れ、のんびり座談会。
。。

「同志社大学農縁館」前で記念撮影

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