IL DONO DEL TEMPO:IL SUCCESSO HA UN NUOVO SAPOREPER MODERN GOURMET FOODS

Copyright 2017, Centric Software Inc, tutti i diritti riservati.

STAGIONALITÀ E PRESENZA SUGLI SCAFFALI
Dal 1998, Modern Gourmet Foods è specializzata nella creazione di confezioni regalo esclusive
a base di alimenti e bevande, caratterizzate dalla loro qualità e originalità. I prodotti vengono
commercializzati a marchio proprio e per conto di titolari di licenze come Starbucks, Johnsonville,
Hershey’s e Corona.
Con sede a Irvine, California, l’azienda fornisce in occasione delle principali festività prodotti
stagionali e innovativi a grossisti, grandi dettaglianti, magazzini con vendita esclusiva a titolari ditessera, piccoli dettaglianti e negozi specializzati in tutti gli Stati Uniti, in Canada e in Europa.
“Il nostro settore è altamente competitivo”, spiega Nadeem Mumal, Chief Operating Officer“Dobbiamo mantenere il nostro vantaggio operando in un mercato molto ristretto e in tempi
molto limitati, abbiamo quindi la necessità di fare considerevoli investimenti nell’innovazione enel design per continuare a portare sul mercato prodotti nuovi e garantirci, ad ogni stagione, il
nostro posto sugli scaffali.”
Modern Gourmet Foods svolge le attività di creazione, sviluppo dei prodotti e finanziarie negli
Stati Uniti dove l’azienda commercializza i propri articoli tramite una rete di partner che include
Walmart, Target, Costco e Sam’s Club, mentre il sourcing e il controllo qualità vengono gestiti
anche dall’ufficio a Qingdao in Cina. Negli Stati Uniti, l’azienda provvede anche al confezionamento
di una gamma di prodotti che vengono distribuiti per la vendita al dettaglio tramite una retelogistica di terzi (3PL).

CONSEGNA PUNTUALE DEI PRODOTTI
Gestire lo sviluppo di prodotti a marchio proprio e su licenza con tempi di consegna molto serrati, richiede ottime capacità di coordinamento e comunicazione. “Non solo
dobbiamo gestire le complessità della nostra catena di fornitura, con il team in California che deve collaborare al massimo con il nostro ufficio in Cina, ma per ogni stagione
dobbiamo anche tenere conto di tre grandi imperativi”. afferma Nadeem Mumal“Dobbiamo soddisfare le attese dei rivenditori e, tramite l’analisi delle tendenze, riuscire a creare linee personalizzate in base alle loro esigenze. Dobbiamo rispettare tutte lerestrizioni e seguire le linee guida dei marchi indicateci dai titolari delle licenze. Infine, dobbiamo trovare nei nostri processi di determinazione dei costi, design e produzione ilgiusto equilibrio tra efficienza e redditività”, aggiunge Mumal.
Sebbene Modern Gourmet Foods sia abituata a far fronte a queste sfide, dall’inizio del 2015, la concorrenza diretta e crescente sul mercato dei regali stagionali ha cominciato
ad esercitare una maggiore pressione sull’azienda.

““

Posso affermare che abbiamo realizzato un risparmio a 6 cifre peranno, semplicemente grazie a un sistema collaborativo e a una singola
fruibile versione della verità.

CENTRALIZZARE I DATI DEI PRODOTTI
Sfide+ Difficoltà nel bilanciare processi e priorità traprodotti a marchio proprio e quelli su licenza+ Maggiore concorrenza per la conquista dellospazio sugli scaffali durante brevi periodi
stagionali+ Nessuna centralizzazione di dati
fondamentali di prodotti+ Mancanza di visibilità nei cicli di vita dei
prodotti+ Budget e esperienza limitati nell’adozione dinuove tecnologie

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Dopo più di un decennio di crescita rapida e organica, Modern Gourmet
Foods ha sentito il bisogno di avere un sistema aziendale centralizzato.
“Siamo un’azienda relativamente piccola e negli anni abbiamo apportato pochi
miglioramenti dal punto di vista tecnologico.” spiega Mumal.
“Non disponevamo di un unico sistema per gestire le specifiche dei diversi
prodotti o per monitorare il loro ciclo di vita, i nostri strumenti principali erano
Excel e un sistema e-mail. Ogni reparto aveva le proprie versioni, chi operava
con colonne aggiuntive, chi con campi di dati diversi. Eravamo ben consapevoli
di apportare un grande cambiamento per semplificare i processi di sviluppo emigliorare la visibilità.”
Era anche necessario tenere conto di un’ulteriore difficoltà; il calendarioaziendale imponeva che qualsiasi nuova tecnologia fosse implementata
rapidamente poiché era impensabile utilizzare contemporaneamente ilsistema esistente e quello nuovo, nel corso di una singola stagione.

ACCESSO AL CLOUD
Modern Gourmet Foods era orientata verso un concetto di gestione del ciclo di vita dei
prodotti (PLM, Product Lifecycle Management) basato su cloud e ha scoperto ben prestola soluzione PLM basata su cloud di Centric Software, denominata Centric SMB. CentricSMB è un’alternativa SaaS a Centric 8, la pluripremiata soluzione PLM di Centric Software.
Attratti dalla prospettiva di una tecnologia già collaudata da alcuni dei marchi piùprestigiosi al mondo, resa ora disponibile e accessibile anche a loro, Mumal e il suo teamhanno convocato Centric per approfondire la conoscenza di questa nuova soluzione
basata su abbonamento.
“Abbiamo valutato i fornitori sulla base di tre criteri essenziali: funzionalità, costo e ciòche definiamo facilità di transizione”, afferma Mumal. “A fronte della dimostrazione
personalizzata effettuata da Centric, il nostro team ha trovato la soluzione Centric SMB
molto più intuitiva di altre e ha potuto realmente visualizzare la transizione da Excel aquesto ambiente collaborativo online, oltre a percepire i vantaggi che sarebbero derivati
dall’avere accesso in tempo reale alle informazioni.”
Mumal e il suo team hanno scelto Centric come partner PLM nel luglio 2015 e insettembre dello stesso anno, quindi solo due mesi dopo, i team del Nord America e della
Cina stavano utilizzando esclusivamente Centric SMB.

IMPLEMENTAZIONE RAPIDA
Oltre ad aver soddisfatto l’obbiettivo di una completa implementazione durante il breve intervallo che intercorre tra una stagione e l’altra, la soluzione Centric SMB basata su
cloud ha convinto Modern Gourmet Foods per una serie di altri motivi.
“Non volevamo un’infrastruttura estesa né tantomeno essere costretti a gestire server e aggiornare hardware”, dichiara Mumal. “La scelta del cloud per noi era importantepoiché non richiede importanti investimenti iniziali. Inoltre, i nostri team esterni possono accedere al sistema da qualsiasi luogo, sia che debbano valutare il design, sia che
debbano confrontarsi con i clienti durante sessioni di feedback o approvare prodotti online, oggi sono in grado di svolgere le proprie mansioni ovunque sia disponibile una
connessione Internet.”
La rapidità di implementazione era un altro aspetto vitale; bisognava infatti garantire che tutti gli utenti potessero utilizzare la nuova soluzione prima dell’inizio della fase disviluppo della gamma Autunno 2016, data entro la quale era prevista la disattivazione dei sistemi esistenti “Avevamo deciso fin da subito di non procedere con un processoparallelo”, afferma Mumal, spiegando che l’azienda non desiderava utilizzare contemporanemente i sistemi esistenti e la soluzione PLM, durante il periodo di prova.
“Abbiamo fissato un giorno per la transizione e da quel giorno in poi tutte le attività del ciclo di vita avrebbero dovuto essere effettuate in Centric SMB; non avremmo accettato
attività eseguite via e-mail o in Excel da nessuno. Questa decisione è stata presa per garantire che i nostri team utilizzassero la soluzione nel modo più completo e veloce
possibile.”“Spesso, la sfida più complessa è convincere le persone a cambiare il proprio modo di lavorare e i nostri team non erano abituati a transizioni complesse, ma tutti si sono
adeguati al sistema più velocemente di quanto avessimo sperato”, dice Mumal.

RAPIDO RITORNO SUGLI INVESTIMENTI
Durante la fase di preselezione e selezione, Mumal e il suo teamhanno definito tre principi per la valutazione del progetto PLM:
centralizzazione dei dati, visibilità del ciclo di vita del prodotto e
soddisfazione degli utenti. Come spiega Mumal, tutte queste
aspettative sono state soddisfatte:“Ora, abbiamo tutto sulla stessa pagina, con dati affidabili che
coprono l’intera gamma di materiali, confezionamento, magazzino
e distribuzione. Dal punto di vista della visibilità, siamo in grado,da qualsiasi posto nel mondo, di prendere decisioni informate su
costi dei prodotti, approvazioni e modifiche. Infine, volevamo che
gli utenti adottassero il sistema rapidamente e oggi tutti utilizzano
la soluzione PLM per svolgere tutte le operazioni correlate al
ciclo di vita dei prodotti. Tutte e tre gli obiettivi, risparmio di costi,efficienza e maggiore visibilità, sono stati raggiunti, abbiamo
trasformato la nostra azienda in modo davvero radicale.”
Al di là della soddisfazione degli utenti, Mumal è anche in gradodi valutare i risparmi economici che Modern Gourmet Foods
ha registrato con l’adozione di Centric SMB. “Posso affermare
che abbiamo realizzato un risparmio a 6 cifre per anno grazie
alla riduzione del tempo dedicato alla gestione del progetto,
semplicemente attraverso un sistema collaborativo e disponendo
di una singola versione della verità”, conclude.

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Risultati+ Risparmi a sei cifre nella gestione dei progetti
sull’anno di calendario grazie alla collaborazione e alcoordinamento dei tempi di esecuzione+ Implementazione completa effettuata in duecontinenti, in soli due mesi
+ Dati dei prodotti ora completamente centralizzati inun singolo ambiente collaborativo+ Massima visibilità sui cicli di vita dei prodotti+ Adozione completa e massima soddisfazione daparte degli utenti+ Costo iniziale ragionevole, nessun investimento
in infrastruttura

INFORMAZIONI SU MODERN GOURMET FOODS
Modern Gourmet Foods combina creatività e analisi approfondita delle tendenze per creareconfezioni regalo gourmet. La società fornisce a rivenditori al dettaglio del Nord America einternazionali, alimenti e bevande per ogni stagione, con particolare enfasi sulla qualità unicità,innovazione e sul valore eccezionale. Fondata nel 2009, Modern Gourmet Foods ha la sua sedecentrale a Irvine, California.

INFORMAZIONI SU CENTRIC SOFTWARE
Dalla sede nella Silicon Valley e dagli uffici situati nelle principali capitali mondiali, Centric Software
crea tecnologie per i più prestigiosi marchi nel settore della moda, della vendita al dettaglio,delle calzature, dei prodotti di lusso, degli articoli per esterni e dei beni di consumo. Centric 8,
la piattaforma PLM (Product Lifecycle Management) di punta dell’azienda, offre funzionalità per
pianificazione commerciale avanzata, sviluppo dei prodotti, sourcing, pianificazione aziendale,gestione della qualità e delle collezioni, personalizzate per i dinamici settori dei beni di consumo.
I pacchetti Centric SMB hanno ampliato il sistema PLM includendo tecnologie innovative eimportanti nozioni di settore, specifiche per le aziende di piccole dimensioni.
Centric Software ha ricevuto numerosi riconoscimenti del settore, tra cui il Global ProductDifferentiation Excellence Award di Frost & Sullivan nella categoria Retail, Fashion and Apparel
PLM nel 2016 e il Global Retail, Fashion and Apparel PLM Product Differentiation Excellence Awarddi Frost & Sullivan nel 2012. Red Herring ha incluso Centric tra le prime 100 società al mondo nel
2013, 2015 e 2016.

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