出前授業部門・最優秀賞＊注

この三つの味、かおり、色のひみつをしって、私はもっとしょうゆれるとどんどん黒に近くなっていくそうです。

すぐのしょうゆはきれいに赤みを帯びているそうです。でも空気にふは材料をまぜたりしてから発こうさせ、それをしぼります。しぼって光が当たっている所だけ赤くなっています。しょうゆをつくるときに博士はしょうゆの小びんをライトでてらしてくれました。よくみるとた。私は、茶色と黒のあいだくらいかと思いました。するとしょうゆ

最 後 は 色 で す。 し ょ う ゆ 博 士 は 私 た ち に し ょ う ゆ の 色 を 聞 き ま し

ゆになります。のかおりの成分がまざりあうことで、かおりゆたかなおいしいしょう

ぎて人間にすべてを感じとることはできないそうです。でもたくさんた。しょうゆには約三百種類もの成分がふくまれていて、ふくざつすてくれました。こうばしくておなかがすく、とってもいいにおいでし次はかおりです。しょうゆ博士はしょうゆをやいて私たちにかがせの原料のおかげなんだなと思いました。

つもおいしくたまごかけごはんなどを食べられているのは、しょうゆれぞれ栄養やおいしさのバランスをつくっているのです。私たちがい書きましたが、しょうゆの原料は塩、大豆、小麦です。この三つがそまずは味です。しょうゆのおいしさのひみつは原料です。はじめにの三つだと教えてくれました。

しょうゆ博士は一番はじめにしょうゆの特ちょうは味、かおり、色るまでしょうゆがあるのはあたりまえだと思っていました。

ときもしょうゆをつかいます。でもしょうゆ博士にじゅぎょうをうけお母さんと料理をするときもしょうゆをつかうし、おすしを食べるがつくられているなんて私はまったくしりませんでした。

います。こんなに身近にいつも食べている三つの材料だけでしょうゆています。そしていつも食べているコーンフレークには小麦が入っておにぎりに塩をかけるとおいしくなります。なっとうは大豆ででき山口ひより （やまぐち ひより）さん

船橋市立海神南小学校４年

千葉県

しょうゆのひみつ

しょうゆって本当にすごい
第 17 回しょうゆ感想文コンクール入賞作品

学年は応募当時のものですの活やくする場面をしりたいと思いました。
しょうゆ博士は私たちの生活にちょくせつかかわっているひみつも教えてくれましたが、かげでしょうゆが活やくしていることも教えてくれました。
しょうゆをしぼった後にのこったしぼりかすは栄養満点なのでかちくのえさや畑のひりょうになります。しかも古紙とまぜて、しょうゆか す か ら 再 生 紙 を つ く る こ と に も 成 功 し て い る そ う で す。 地 球 を 守り、かんきょうにやさしくするために無駄な物ができないようにしょうゆづくりをしているんだなぁと、とてもびっくりしました。
私もしょうゆ博士のようにしょうゆのひみつを広めたいと思いました。

工場見学部門・最優秀賞

静岡県
牧之原市立相良小学校６年

今駒もあ （いまこま もあ）さん

一つ目は、しょうゆには何の材料が使われていてどのぐらいの量をに二つ質問してみた。

しょうゆについてもっと知りたくなった私は、まず、ハチマルさんゆに見え、興味がわいた。

しょうゆだった。どこの家庭にもあるしょうゆが私には特別なしょう

入った瞬間、私は“いい香り”に包まれた。そのいい香りの正体は、私は、今、ハチマルしょうゆの工場見学に来ている。一つの部屋に私は思わずつぶやいていた。

「いい香りがする。
」

本物のしょうゆを探し求めてしょうゆって本当にすごい
第 17 回しょうゆ感想文コンクール入賞作品

しょうゆって本当にすごい
第 17 回しょうゆ感想文
コンクール入賞作品

使っているかきいた。小麦、大豆、塩、水、こうじ菌を使っていて、ハチマルさんは小麦、六百キログラム、大豆、六百キログラム、塩、四百五十キログラムを三千リットル入るおけに入れているときいた。
そのとき、本物のしょうゆ工場は、私たちが考えることができないほどの材料を使っているから、すごくびっくりしたし、一段としょうゆに興味がわいた。
二つ目は、なぜしょうゆ造りを始めたか、しょうゆを造るときはどういう気持ちで造っているかきいた。ハチマル工場でしか造れない世界に一つのしょうゆをみんなに知ってほしいと思い、しょうゆを造り始めた。しょうゆを造るとき、お客さんがハチマルしょうゆを食べて笑顔になるしょうゆを造るという気持ちで造っているときいた。相手のことを考え、しょうゆを造っていることに私は感動した。
次 に、 お け に 入 っ て い る も ろ み 状 態 の し ょ う ゆ を 実 際 に か き 混 ぜた。かき混ぜる前は簡単と思っていたが、かき混ぜてみると、すごく重くて、二回やってあきらめた。これを毎日サボらずにやっているときいたときは、気絶するかと思った。
最後は、もろみをろ紙でろ過したばっかりのしょうゆを食べた。舌に残るようなしょっぱさと、ほのかに感じる酸味の味、私は「おいしい。
」とつぶやいていた。家でさり気なく使っていたしょうゆと比べ物にならないほどおいしかった。
私は、しょうゆについて興味がわいたときから本物のしょうゆを探していた。本物のしょうゆとは、きれい、美しいものをいうのではない。みんなのことを思い、しょうゆと向き合うことで生まれたおいしさのことをいうのだと私は思う。また、しょうゆで使っている材料をたどると、すべて植物になるということは、自然の命をいただいているということだ。命を一つも無駄にせず使っているのも、本物のしょうゆだと私は思った。ハチマル工場見学に行き、本物のしょうゆの正体をしれてよかった。この経験を家族や知りあいに伝えたい。

好きなしょうゆ料理部門・最優秀賞

つ も い そ べ 焼 き に し て も ら い ま す。 カ リ ッ と し た お も ち と の り と お

行って、かならずおもちを焼いてもらってみんなで食べます。私はいの後、はなれたところに住んでいるおじいちゃんおばあちゃんの家にいいかおりがして、さっきまで寒かった体がほっと落ち着きます。そちを食べます。あったかいおぞうにを食べるとふわっとおしょうゆのとても寒くてふるえながら帰ってくると、おぞうにと昨日作ったおせ

元日の朝は早起きをして、近所の土手に朝日を見に行きます。外はわるように感じます。

です。私はおしょうゆのかおりと家族みんながそろうことで一年が終ちゃんが来て、みんなで年こしそばを食べるのがわが家のおおみそか

ば を こ ね る 手 に 力 が 入 り ま す。 暗 く な る と、 天 ぷ ら を 持 っ た お ば あがう、おしょうゆとだしがまざったいいにおいがしてくると、私はそねている間に、お母さんがそばのつゆを作ります。おせちとはまたち夕食に間に合うように、今度はそばを打ちはじめます。私がそばをこりをかいで、味見に来たりします。夕方にはおせちが完成するので、おしょうゆのいいかおりでいっぱいになります。お父さんはこのかおたときには、においにつられてつまみ食いが止まらないほど部屋中がたびにしょうゆのいいにおいが部屋に広がっていき、おせちが完成しくさんの種類のおせちを作ります。一品、一品とお料理が出来ていく

うにメモを書いて買い物へ行きます。おおみそかは、朝から次々とたどほとんどのおせち料理にしょうゆを使うので、足りなくならないよ

ぜんに、黒豆、田作り、たたきごぼう、えびのうまに、こんぶまきなてはいけないのが、おしょうゆです。だてまき、くりきんとん、ちくようなものを聞きながらお買い物メモを書くことです。ここでわすれります。前の日からじゅんびを始めます。私の役目はお母さんにひつ

私は毎年おおみそかに、お母さんと一緒におせちと年こしそばを作

末年始を思い出します。

みなさんは、「しょうゆ」と聞くと何を思いうかべますか。私は年山本純鈴 （やまもと すみれ）さん

昭和学院小学校３年

千葉県

思い出のかおりしょうゆって本当にすごい
第 17 回しょうゆ感想文
コンクール入賞作品

しょうゆがよく合っていてとても美味しいです。私の一年は、おしょうゆのかおりと一緒に始まります。
この作文を書いていて、おしょうゆのかおりは、わが家の年末年始にはなくてはならないもので、私にとって家族と一緒にすごすときの思い出のひとつだということに気がつきました。私は大人になっても家族とすごす年末年始の思い出はおしょうゆのかおりと一緒にぜった
い に わ す れ な い と 思 い ま す。 私 が し ょ う ら い お 母 さ ん に な る こ と があったら、子どもと一緒にこの私の大切な行事を続けていきたいなと思います。