中山誠二著

解決しないというのが，本研究における一貫した『植物考古学と日本の農耕の起源』
同成社 2010年 9 月

302頁

主張となっている。
こうした研究の状況を，視点を変えて鳥瞰する

9500円＋税

ことでより立体的に捉え，さらに精緻な方法論を植物の栽培や農耕の起源と伝播，波及に関して導入したことが本研究へと誘い，学位論文の完成多分野からの新たなアプローチが進められていると本書の刊行に至った。氏みずからが収集した植今日，各時代や地域における詳細なデータが蓄積物標本に基づき，化石試料を同定し，その成果をされている。そうした時期に中山誠二氏の著書公にするところに，本研究の信憑性が伺える。
本書は 7 章で構成される。

『植物考古学と日本の農耕の起源』が上梓され，タイムリーな研究成果の公表となった。

第Ⅰ章

氏の研究の出発点は，学生時代に取り組んだイ

日本列島の栽培植物，農耕起源に関する研究史

ンダス文明の形成期にかかわる研究に求められ，人文科学と自然科学とを結びつけるという視点も第Ⅱ章

植物栽培起源研究の方法論

そこで芽生えている。それまで，弥生時代研究の第Ⅲ章

栽培植物遺存体の同定に関する基礎的研究プロパーであった氏は，1985年に発表した論攷「甲斐における弥生文化の成立」（山梨県立考古博第Ⅳ章

物館・山梨県埋蔵文化財センター研究紀要 2 ）大型植物遺存体から見た植物栽培の起源と展開

で，縄文時代と弥生時代にみられる文化的な差異

第Ⅴ章の本質に焦点をあてている。

レプリカ・セム法による植物圧痕の研究

また，この頃から植物化石や地形環境，遺跡の第Ⅵ章

縄文時代の植物利用と栽培植物立地環境などに関心を示し，さらにここ数年で第Ⅶ章

日本列島における稲作の波及と受容は，農耕の起源の問題を研究するうえで，方法論的転換の必要性を説いてきた。そして，土器の種

第Ⅰ章では，栽培植物や農耕の起源に関する考

子圧痕を対象としてレプリカ・セム法を導入し，古学や民族学，民族植物学，農学，遺伝学，植物現生標本の形態学的な検討に基づき，みずから栽考古学，古民族植物学という各分野の従来の研究培植物を検出し評価してきたという研究の背景が成果を踏まえたうえで，縄文農耕の存否や縄文時ある。ここに，氏の研究対象の時代的な変化がみ代と弥生時代における生業のあり方を明確に区別てとれる。

してきたこれまでの概念を一掃する。そして，植山梨をフィールドとしてきた氏が，まず稲作に物遺存体の検出状況を再検討し，歴史的評価を与焦点をあて，次にその他の栽培植物に関心を示しえることを主題としている。また，農耕のプロセたのは，山間盆地という地形環境から，高燥な土スや栽培の生態学的起源などの重要性を主張する

地条件における植物の栽培に視点を広げるというとともに，考古学における従来の縄文農耕論の限必然性が内在していたからであろう。

界を述べる一方で，植物考古学の導入の必要性を本書は，考古学の立場から，主に日本列島にお説いている。

ける栽培植物と農耕の起源を追究したものであ

第Ⅱ章では，論点は植物考古学の有効性と植物る。研究分野をあえて「植物考古学」とした理由

遺存体研究の問題点に向けられる。とりわけ，試を，氏は「考古学の一分野として，植物と人間の料汚染（コンタミネーション）やタフォノミー関係史を解明する研究姿勢を示すため」としてい（化石形成過程）と試料抽出は，植物遺存体研究る。さらに，縄文時代を狩猟・採集・漁撈というの基本的な前提として踏まえておく必要がある。

食糧獲得社会，弥生時代を食糧生産社会という従また，本研究の主要な方法論である植物圧痕のレ来の画一的な解釈について，氏は当初から疑問をプリカ作成の工程や植物同定の留意点を明らかにいだいてきた。そして，人類の植物利用にはさましている。

ざまな形態かつあいまいな段階が存在し，こうし第Ⅲ章では，大型植物遺存体の同定に関する基た多様なあり方を理解しない限り，かかる問題は礎的な研究として，イネ科（ 9 種）とマメ科（11─ 30 ─種），シソ科（ 3 種）の各栽培植物の種実を中心に，た可能性を指摘した。また，アジアから東日本に走査型電子顕微鏡（SEM）を用いて観察した。

伝播する栽培植物や日本列島内で栽培化する植物

そして，各部位の構造と表皮細胞などの特徴が，の存在を浮き彫りにしている。さらに，縄文時代48枚の図や 2 枚の表，103枚に及ぶ SEM の写真でにおけるこれら栽培植物の歴史的な意義や栽培の詳細に説明されており，栽培植物の表皮の構造を方法について，氏の新たな見解が示されている。

学ぶうえで貴重な資料を提供している。

こうしたマメ科植物の栽培論を展開したのち，第Ⅳ章では，東日本における縄文時代〜弥生時

第Ⅶ章では氏の関心は稲作論に注がれる。焦点を代前期までの植物遺存体を集成するとともに，従イネそのものに絞って，縄文時代のイネ栽培と弥来の試料の再整理をおこなった。そして，試料評

生時代の水稲農耕との質的な違いを体系的に論述

価の基準を A 〜 D ランクに分け，より信頼性の高している。そして，灌漑型水稲作の波及と本格的い試料の抽出を試みた。これに基づき，縄文時代な稲作の受容との間にみられる時間的，空間的な〜弥生時代における栽培植物の利用と展開に関すズレに基づいて，本州では西日本型と東日本型のる 3 つの段階の変遷過程を設定した。すなわち，稲作の受容形態が存在することを明らかにした。

第Ⅰ段階（縄文時代早期〜前期）ではゴボウ，さらに，中部高地の遺跡群を対象として，集落のヒョウタン，アサ，アブラナ属，ヒエ属，エゴ景観や構造論にまで言及している。そして，縄文マ・シソなどのシソ属の利用と栽培の開始を，第時代の植物栽培との違いや弥生時代における農耕Ⅱ段階（縄文時代前期末〜中期）では野生種と栽化の歴史的な意味についての新たな見解が示され培種を含むマメ科植物の利用と一部での栽培開始る。の可能性を，第Ⅲ段階（縄文時代晩期後葉〜弥生

こうした研究成果に基づき，「まとめ」では，時代中期初頭）ではイネ，アワ，キビ，オオムギ

日本列島における植物の利用のあり方を，第 1 段などの穀類の栽培開始とともに，本格的な農耕へ階−定住化と野生植物の利用，栽培植物の出現の移行をそれぞれ想定している。

（縄文時代草創期〜早期），第 2 段階−野生植物のこうした既存データの分析に基づき，研究対象管理，半栽培と特定植物の栽培化（縄文時代前期を整理したうえで，第Ⅴ章では具体的に植物圧痕〜中期），第 3 段階−継続的な園耕（縄文時代後を対象としたレプリカ・セム法を導入し，問題解期〜晩期），第 4 段階−農耕社会の誕生（弥生時決への新たな試みを提示する。対象としたのは，代早期〜中期）に設定し，段階的な展開過程を経中部・関東地方の 9 遺跡の縄文時代前期〜弥生時てきたと結論づけている。

代中期の圧痕土器で，150の試料について，96の拓本資料，154の土器の写真や実体顕微鏡写真，各章の構成についてみると，第Ⅰ章と第Ⅱ章の224の SEM による植物圧痕写真を通して，精緻な研究史と方法論を踏まえて，第Ⅲ章〜第Ⅴ章では分析が進められている。その結果，縄文時代中期精緻でより客観的なデータの作成に基づいて解釈にはダイズ属などのマメ科植物が高い頻度で検出がなされており，極めて具体的な内容が論じられされ，また晩期前半の土器から貯穀害虫であるコている。とりわけ，第Ⅴ章のレプリカ・セム法にクゾウムシを確認し，イネやムギ類の貯蔵穀物のよる圧痕の検出からダイズ属やアズキ亜属の栽培存在している可能性を示唆した。また，晩期末にを導き出した点は，氏のオリジナルな研究であおけるオオムギの圧痕の検出により，畠作物が存り，新機軸を打ち出している。そして，その成果在するという結論を導いている。に基づいて，第Ⅵ章では縄文時代の栽培植物の歴第Ⅵ章では，前章で明らかになったダイズ属な史的な意義や栽培方法などにも言及している。

どのマメ科植物の圧痕を現生資料と比較検討し，これに対して，第Ⅶ章では主に既存のデータにその歴史的評価をおこなった。そして，栽培ダイ基づいた稲作についての概要と解釈論という構成

ズとアズキの存在を指摘し，とりわけ縄文時代のになっている。考古学では時間的な側面が強調さダイズが野生種から栽培化されて間もない栽培化れるが，本研究では空間的な視点が取り入れらの初期段階のものであるという結論を導き出すとれ，生業のあり方を時・空間的に捉えている点がともに，日本列島において野生種から栽培化され特筆される。第 5 節の「集落景観の変貌と農耕─ 31 ─

化」は，稲作文化の諸相とその空間的な展開の過①植物同定の基準となる現生標本の観察をおこな程を解明する試みであり，氏の独自性が発揮されい，野生種や栽培種についての形態的特徴を植物ている。

ごとに整理することで，植物考古学的な基礎研究

なお，第Ⅶ章については，評者との共同研究のを推進する。②植物の栽培化あるいは伝播の過程成果と重なる点も少なくない。ここでは，他の研を明らかにするため，東アジア全体を視野に入れ究誌で本書の書評を担当している考古学の田崎博た研究を進める。③栽培植物が時代や地域でどの之氏と小畑弘己氏の評価に譲ることにしたい。

程度の割合で利用されていたのかを，野生植物の第Ⅲ章〜第Ⅵ章が，氏のめざす「自然と人間と利用と比較するなかで定量的に明らかにする。④のかかわり」の歴史の基礎編とすると，第Ⅶ章は植物栽培から栽培種の出現に必要な時間を明らかその応用編というべきものである。基礎編では，にするために，植物遺存体自体の遺伝学的な調査

第Ⅲ章の植物の形態的な基礎研究と第Ⅳ章の栽培研究を進める。⑤植物栽培の痕跡を考古学的な遺化の解釈，第Ⅴ章のレプリカ・セム法と第Ⅵ章の構や遺物によって明らかにする。

その成果について論じられている。なかでも，第これらは，まさに氏のめざす「自然と人間とのⅤ章と第Ⅵ章のレプリカ・セム法による研究は，かかわり」の歴史を明らかにするための，次の段

本研究の根幹をなすものである。その成果をみる

階の研究課題である。なお，⑥番目の課題としと，植物遺存体の圧痕は土器の制作過程で偶然にて，生産の場や土地利用，土地開発の問題などが付いたとは思えないほどの数多い検出例をみていあげられよう。そのためには，微地形分析や微化る。

石分析などの成果を踏まえた総合的な検討が今後第Ⅴ章においては，作物を保存したり煮炊きす必要になる。

る深鉢土器に注目し，また農耕儀礼とのかかわり「まとめ」においては，「自然と人間とのかかわで豆類の存在が想定されている。さらに，甕棺かり」の歴史の研究の重要性をさらに強調することらの検出例もみられることから，埋葬儀礼と豆類により，本研究の評価はさらに高まったと思われとのかかわりでみてゆく必要がある。これらは，る。いずれにしても，こうした独自の方法論を開土器づくりにおける植物利用という観点で検討し拓した氏の業績は大きく，ここに新たな研究の視うる材料を提示している。なお，動物圧痕とし点と方法論の確立が提示されたといえよう。て，最近コクゾウムシが九州地方をはじめとして検出されており，穀類とのかかわりが注目されてところで，本書を評するにあたり，いくつかのいる。しかし，コクゾウムシはドングリやクリな点が指摘される。第Ⅰ章では，栽培植物や農耕起どの貯蔵食物にも寄生する害虫であり，イネやム源に関する研究史が，考古学を始めとする各分野ギ類のみならず，堅果類も含めた植物利用のありからのアプローチとして整理されている。しかし方を踏まえる必要がある。

ながら，なかには研究分野の説明がなく，異なっ最後に，「まとめ」において植物利用のあり方た分野の成果が別の分野に含まれたり，また環境を 4 段階に設定しているが，とりわけ第 2 段階の考古学の成果を欠くというように，研究史の整理

縄文時代前期〜中期の中部・関東地方を中心としが不十分な点は否めない。ここでは，植物遺存体

たダイズとアズキの栽培化の動きについては，縄を対象とする分野として，栽培植物と農耕起源に文時代全体の生業を考えるうえでの重要性を示唆

かかわる研究史に一括して整理し，その流れを多しており，当時の東日本を初期の園耕段階と位置角的に総括するとともに，縄文農耕論についてはづけている。また，第 3 段階の縄文時代後期〜晩各分野の研究の流れとその成果をフローチャート期には，一部の地域で穀物栽培は存在するにしてにして示した方が，読者にはより理解しやすいもも，日本列島全体としては，狩猟・採集・漁撈ののになったであろう。

生業を主体とし，これに植物栽培が補完的な役割

また，第Ⅰ章〜第Ⅶ章のまとめとして 4 つの段を果たす園耕の状態が継続されているとし，これ階的な展開過程が示されている。第 1 段階の縄文ら諸要素間の有機的な関連を摸索している。

時代草創期〜早期の「定住化と野生植物の利用，また，氏は次の①〜⑤の課題を提示している。

栽培植物の出現」については，それらの具体的な

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データと説明があれば，この段階の状況をより理るが，レプリカ・セム法を通して，植物遺存体を解することができたと思われる。

検出し，それを日本の農耕起源の追究まで発展ささらに，第Ⅵ章までの一貫した流れに対して，せた本研究の意義は大きい。

第Ⅶ章が独立した扱いになっている。稲作に関す植物化石を研究の対象とした分野は多岐にわた

るこれまでのデータの整理が進められ，稲作にかるが，考古学サイドから植物考古学と銘打った分かわる研究史が本章でも取り上げられている。ま野が提唱されたことは，日本列島の栽培植物と農た，日本列島のみならず大陸や朝鮮半島といった耕の起源についての新たな展開を開拓したもので東アジアレベルで論じられており，東日本を中心ある。とした本書の構成として異質な感じは拭えない。

「はじめに」にあるように，「自然と人間とのかこのように，各章間で記載内容にバランスの違かわり」を栽培植物と農耕の起源というテーマでいがみられるが，その点については「はじめに」捉えようとする研究の視点，そしてそれを各章ににおいて，本研究をどのような柱で組み立てていおいて具体的に論じ，多角化と総合化を積極的にるのかを示してもよかったと思われる。なお，読進めてきたところに，氏の独自性がみられる。

者は考古学をはじめとする人文科学や自然科学ななお，氏を研究代表者とする科学研究費補助金ど多岐にわたり，植物考古学のテキストとしてのの助成を受けた「日韓内陸地域における雑穀農耕本書の価値は高いものである。また，レプリカ・の起源に関する科学的研究」が2010年度から進め

セム法という新たな研究法を用いた専門的な研究られている。農耕の起源の探求は，日本のみなら分野でもある。こうした本書の特徴を踏まえ，幅ず韓国へも向けられており，さらに一歩進めて比広い分野での活用を考えると，事項や地名，遺較研究の段階に入っている。地域的な比較研究に

跡，人名の各索引をつけることで，より理解しや基づく系統的かつ総合的な議論の展開が望まれすいものになったと思われる。

る。
これらの諸研究の成果が有機的に結びつくこと

以上のように，いくつかの指摘すべき点はあるにより，氏の独自の「自然と人間との関係史」をが，日本の農耕の起源を探ろうとする氏の意欲と追究できるし，そのためにも今後のさらなる研究実践は高く評価される。また，間接的資料ではあの発展を期待したい。
（外山秀一）

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