・ HAMAYOUリゾート ホテル光風閣くわるび ・◆ 2024年度 Buffet Menu - 朝食B/朝食D ‐ 原材料表
●特定原材料8品目(8大アレルギー)、特定原材料に準ずる20品目を赤字にて表記しております。
No 内容

原材料

1

サニーレタス：レタス、ミニトマト：ミニトマト、コーン：スイートコーン、食塩、新鮮野菜のサラダバー

豆サラダ：枝豆(中国)、レッドキドニー、 大豆、黒豆、ひよこ豆/硫酸鉄、シリコーン、(一部に 大豆を含む)

ドレッシング３種
かんきつドレッシング

釀造酢、食用植物油脂、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、タマネギ、発酵調味料、蛋白加水分解物、ミカン果皮、酵母エキスパウダー、ミカン果汁、 魚醤、赤ピーマン、こんぶエキス、梅肉、ゆず皮、増粘多糖類、香料、減塩和風ドレッシング

食用植物油脂、糖類(砂糖、水あめ)、タマネギ、蛋白加水分解物、釀造酢、還元水あめ、発酵調味料、かつお節エキス、オニオンフレーク、ニンニク、酵母エキスパウダー、 魚醤、酵母エキス、赤ピーマン、きのこエキス、ショウガ、コショウ、増粘剤(キサンタンガム)、香料、香辛料抽出物、イタリアンドレッシング

食用植物油脂、砂糖、釀造酢、食塩、発酵調味料、タマネギ、香味食用油、酵母エキスパウダー、香辛料、トマト、酸味料、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、2

マカロニサラダ

マカロニ、ドレッシング〔食用植物油脂、砂糖類(粉末水あめ、砂糖)、鶏 卵、醸造酢、食塩〕、タマネギ、ニンジン、砂糖、 乳等を主要原料とする食品、食塩、食用植物油脂、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、酵素、香辛料抽出物、(一部に 大豆、小麦を含む)

3

粗挽きポークウインナー

豚肉、豚脂肪、ジャガイモでん粉、デキストリン、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に 豚肉を含む)

4

豆腐ハンバーグ

豆腐(国内製造)、 鶏肉、植物油脂、ニンジン、魚肉すり身、えだ豆、パン粉、粉末状植物性たん白、レンコン水煮、 おろしニンニク、がらスープの素、食塩、澱粉、還元澱粉加水分解物、コショウ、醤油、ひじき、かつおエキス調味料、ローストオニオンパウダー/調味料(アミノ酸等)、グリシン、保存料(しらこたん白)、甘味料(スクラロース)、(一部に 小麦・ごま・鮭・サバ・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
おろし餡かけ：ダイコン、醤油(国内製造)、砂糖混合異性化液糖、食塩、味醂、カツオ節、こんぶ、調味料 (アミノ酸等 )、アルコール、 (一部に小麦、大豆を含む)、片栗粉：馬鈴しょ56

サバの塩焼きサバ、食塩/キシロース、(一部に サバを含む)

ジューシー鶏モモ肉の鶏モモ肉、ピンクソルト：岩塩岩塩焼き

Part-1
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No 内容

原材料

7

ゴロゴロ野菜の鶏肉(国産)、タマネギ、つなぎ (でん粉、パン粉、 卵白、粉末状植物性たん白 )、豚脂、粒状植物性たん白、

甘辛肉団子

チキンエキス調味料、しょうゆ、上白糖、香辛料、ソース[砂糖(上白糖、加工黒糖)、しょうゆ、醸造酢、米黒酢、植物油、オイスターエキス、チキンエキス調味料／増粘剤(加エデンプン)]、揚げ油(なたね油)、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤(魚介類) を含む)
ズッキーニ、さつまいも、赤パプリカ、レンコン、ヤングコーン

8

肉じゃが

ジャガイモ(国産)、タマネギ、ニンジン、 牛肉、こんにゃく、醤油、砂糖、米発酵調味料、植物油、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、水酸化カルシウム、(一部に小麦・牛肉・サバ・大豆・リンゴを含む)

9とろっとミニオムレツ

液卵、乳等を主要原料とする食品(脱脂粉 乳、植物油脂、還元水あめ、その他)、乾燥 卵、植物油脂、食塩、ゼラチン、でん粉発酵調味料、チーズ、でん粉、バター、砂糖、チキンブイヨンパウダー、
ホタテエキスパウダー、 乳たん白、加工でん粉、増粘剤(キサンタンガム)、ポリリン酸Na、カロチノイド色素、調味料 (アミノ酸等 )、(一部に卵・乳・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む)
トマトケチャップ：トマト、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、タマネギ、香辛料

10

ジャガイモとエビ・サラダエビ：エビ(バナメイ、養殖)(99.3%)、食塩(0.7%)、ベビーホタテ：ホタテ貝、ホタテの紫蘇香味焼き

馬鈴しょ(インカのめざめ)、植物油(国内製造)、食塩、青しそ末、 魚介エキス、粉末醤油、ショウガパウダー、コショウ末/調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳化剤、香料、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物、(一部に小麦・サバ・大豆を含む)

11

ご飯

精米

12

クロワッサン小麦粉(国内製造)、加工油脂、砂糖、パン酵母、脱脂粉 乳、液卵、食塩/香料、乳化剤、V.C、着色料(カロチン)(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

13

メープルシロップ

果糖ぶどう糖液糖、水飴、調味料（アミノ酸）、増粘剤（アラビアガム）、砂糖、保存料（安息香酸Na、パラオキシ安息香酸ブチル）、着色料（カラメル）、香料

イチゴジャムマーガリン

イチゴジャム：砂糖類(水あめ(国内製造)、砂糖)、イチゴ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
マーガリン：食用植物油脂、食用精製加工油脂、食塩、バターミルクパウダー/乳化剤、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、(一部に 乳成分・大豆を含む)

14

白味噌汁

白みそ：大豆、米、食塩、酒精、ビタミンB2、(ネギ、キャベツ)

鰹だし：食塩(国内製造)、糖類(ぶどう糖、砂糖)、風味原料(かつおぶし粉末、そうだかつおぶし粉末、こんぶ粉末)/ 調味料(アミノ酸等)、長ネギ、キャベツ

Part-2
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No 内容

原材料

15

食塩、アミノ酸液、デキストリン、醤油、発酵調味料、オイスターエキス、砂糖、チキンエキス、中華風玉子スープ

ポークエキス、植物油脂、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、(一部に小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉を含む)、
長ネギ、鶏 卵(国産)、片栗粉：馬鈴しょ

16

ダイスゼリー温州ミカン

ミカン果汁(国内製造)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、果糖、砂糖、グラニュー糖)/ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、クエン酸鉄Na

17

ヨーグルト

生乳、乳製品(脱脂粉 乳)、原料糖(さとうきび、てん菜)100%

18

フルーツグラノーラ

オーツ麦(オーストラリア又はフィンランド又はその他)、ライ麦粉、砂糖、 小麦粉、乾燥果実(パパイヤ、レーズン、 リンゴ、イチゴ)、ココナッツ、デキストリン、植物油、米粉、コーンフラワー、水溶性食物繊維、かぼちゃの種、 アーモンド パウダー、食塩、 小麦ふすま、玄米粉、フラクトオリゴ糖シロップ、
乳糖/グリセリン、クエン酸鉄Na、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、加エデンプン、ナイアシン、パントテン酸Ca、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンB1、葉酸、ビタミンD、ビタミンB12

19

玄米フレーク

玄米、精米、砂糖、 小麦、米糠、食塩、ぶどう糖果糖液糖、炭酸Ca、リン酸Ca、ビタミンC、乳化剤(大豆レシチン)、トコフェロール酢酸エステル、酸化防止剤(ビタミンE)、鉄、ナイアシン、
ビタミンB1、酸味料、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンD

20

味付け海苔

乾のり、砂糖、醬油( 小麦、大豆)、味醂、食塩、 魚介エキス(削り節( サバ)、エビ、昆布)、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物

ふりかけ(たまご)

乳糖（アメリカ製造）、いり ごま、小麦粉、砂糖、食塩、 卵黄粉末、加工油脂、すり ごま、大豆加工品、還元水あめ、こしあん、鰹削り節、エキス（ チキン、酵母、魚介、鰹節）、鶏肉粉末、みそ、海藻カルシウム、のり、醤油、 鶏脂、乳製品、ぶどう糖果糖液糖、イースト、あおさ、みりん、抹茶、デキストリン/調味料（アミノ酸）、 卵殻カルシウム、酸化防止剤（ビタミンE）、カロチノイド色素、香料（一部に卵、乳成分、小麦、ごま、大豆、鶏肉を含む）

ふりかけ(おかか)いりごま（国内製造）、鰹削り節、砂糖、食塩、醤油、加工油脂、 小麦粉、すりごま、鶏卵加工品、みりん、還元水あめ、エキス（鰹節、 チキン、酵母）、大豆加工品、海藻カルシウム、こしあん、みそ、のり、 乳製品、乳糖、鶏肉粉末、ぶどう糖果糖液糖、イースト、 鶏脂、デキストリン/調味料（アミノ酸）、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、香料、（一部に 卵、乳成分、小麦、ごま、大豆、鶏肉を含む）

ふりかけ(鮭)いりごま（国内製造）、 乳糖、食塩、砂糖、 鮭、大豆加工品、小麦粉、でん粉、植物性たん白、のり、海藻カルシウム、あおさ、デキストリン、鰹節粉、香味油、 乳製品、醤油、 卵黄粉末、抹茶、発酵調味料、エキス（酵母、 魚介）、マーガリン、ぶどう糖果糖液糖、イースト/調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、着色料、（紅麹、カラメル、カロチノイド）、酸化防止剤（ビタミンE）、香料、（一部に卵、乳成分、小麦、ごま、さけ、大豆を含む）

Part-3
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No 内容
納豆

原材料
大豆、納豆菌、たれ(醤油、植物性蛋白加水分解物、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖、釀造酢、食塩、味醂、カツオエキス、砂糖、調味料(アミノ酸等))、からし(からし、食塩、醸造酢、還元水飴、着色料(ウコン)、香辛料、増粘多糖類)、(一部に 小麦を含む)

21

22

ドリンクバーオレンジジュース

オレンジ、香料

ウーロン茶

烏龍茶(中国産、台湾産)、ビタミンC

牛乳

生乳100％

ホットドリンク
コーヒー

コーヒー豆
スティックシュガー：原料糖
クリーミーポーション：植物油脂(国内製造)、砂糖、脱脂粉 乳、デキストリン／カゼインNa、乳化剤(大豆由来)、pH調整剤、香料、安定剤(カラギナン)

紅茶

紅茶(インド、ケニア、その他)

Part-4
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