2 014 March No.5

Call me FAB !

awa ji - a m.com

2 014 . 03 . 01 発 行

フリーアワジブック 8890
Te l 0 3 - 3 5 2 6 - 3 8 8 3

Fax 0 3 - 3 5 2 6 - 0 0 9 0w w w. a w a j i - a m . c o m〒101 - 00 6 3 東 京 都 千 代 田 区 神 田 淡 路 町 2 - 105 ワテラスアネックス 1311

発 行：一般 社団 法人淡 路エリアマネジメント

特集 :老 舗バーとカジュアル ワイ ン バ ー

水代 優w w w. g o o d m o r n i n g s . c o . j p編 集：グッドモーニングス株 式 会 社

Japan ¥ 0

時 代 を 読 む、社 会 を 読 む

Model Yoshioka Sara
Text Isoyama Tomoyuki
Title Kisami Yu
Photo Tsuchiya Ko j i

ウェッジの 話題本
老 いてな お 炸 裂 する不 屈 の 魂！

不屈の春雷
十 河 信 二とその時代 ( 上・下 )扉を開けてみる
初めて会う人と初めての会話
思 い も よら な い こ と が 起 きる
悲しいときも、嬉しいときもす べ て を 包 んで く れ る 場 所

開 業 50 周 年 を 迎 え る 東 海 道 新 幹 線 の「生みの親」として知られる元国鉄総裁・

バーには人生の真実がある

十河( そごう) 信二。十河が故郷・西条市

そ ん なこと 私 も い つ かに 寄 贈 し た 膨 大 な 資 料 を も と に、新 幹線 実 現 の 秘 話 や、関 東 軍 作 戦 参 謀・石言っ て み た い原莞爾を支援して日中戦争拡大の阻止に果たした役割など埋もれた事実を掘り起こし、 97 歳まで生きた十河信二の破 天 荒 な 生 涯 と、彼 の 生 き た 時 代 を 生き生きと描き出したノンフィクション。

牧久 著80０円 ＋税 ）定 価（ 本体 各 1，

全 国 の 書 店 、 東 海 道 新 幹 線 の キ ヨ ス ク で お 求 め 下 さ い。

神 田 エ リ ア で 25年 の 歴 史 を 持 つ 出 版 社
株式会社

ウェッジ

http://www.wedge.co.jp/

101- 0052 東京都千代田区神田小川町 1 丁目 3 番地 1

N B F 小川 町ビルディング 3 階Yo u w a n t t o k n o w t h e t r u t h .
Ta l k t o s t r a n g e r s a t t h e ba r .

You want to know the truth. Talk to strangers at the bar.

先輩から引き継がれてきた伝統を胸に今夜もシェーカーを振る。

「 山 の上 」に 隠 れる 老 舗 バ ーで オリジナル カクテルを1954 年（ 昭和 29 年 ）の創業以来 60 年、変わら会ったわけではない。
「いらっしゃるお客様からぬ雰囲気を保ち続けているのが神田駿河台の高台逆に教えていただくんです」と笑う。変わらないに建 つ「山の上ホテル」のレセプション奥にあるムードは従業員だけでなく、常連の客たちと共に「バーノンノン」。わずか９席のカウンターには、守られてきたのだ。

ステンドグラスが大人な空間を演出する。

一番人気のカクテル「ザ・ヒルトップ」とともに、ノンノンの歴史をゆっくり味わおう。

多くの文化人が座り、お気に入りのウィスキーやゆるやかにカーブする木製のカウンターは、体長く愛されてきたのはオリジナルカクテルのカクテルを傾けてきた。
「その一番端には三島由重をかけた肘を自然に支え、何とも心地よい。照「ザ・ヒルトップ」。ウォッカベースで、ドイツ製がベースだ。

紀夫さんがよく座っていたそうです」

人建築家を記念したもの。バーボン・ウィスキー

明はほの暗く、まさに男の隠れ家といった空気感のリンゴのリキュールなどが加わる。口当たりの週末の夜などは地元の常連客がふらっと立ち寄カウンターの中でシェイカーを振るバーテンが漂う。「お客様の表情の変化を常に見ているよよいカクテルだ。
「ドクター・ヴォーリズ・リバイバり、思い思いの時間を過ごす。伝統的なバーはやダーで主任の平田基之さんは語る。入社して12 年うに心掛けている」という平田さんのサービスにル」というオリジナルカクテルも人気。1937 年（昭はり男を惹きつける魅力に溢れている。になるベテランとはいえ、もちろん三島に実際にも無 駄がない。

和12 年）に山の上ホテルの 建 物を建てたアメリカ

山の上ホテル
千代田区神田駿河台1-1

バーノンノン

本館１階☎ 03 - 3293 -2311
営 17:00 〜1:30(L.O.)
日曜日・祝日及び連休の最終日
16:00 〜22:30(L.O.)

You want to know the truth. Talk to strangers at the bar.

照明は明るく、入口から店内が見通せて死角が羊肉にこだわるシェフ長谷川卓也さんの珠玉のない。女性ひとりでも安心して入れる「女性目線」逸品だ。華やかな「ヤルデン」との相性は抜群で、の店づくりの結果だ。

女性にもお奨めだ。

照明が明るいのは、グラスをかざしてワインの色丸テーブル を 囲 む 3〜 4 人のグループ向けに新を見る人への配慮でもある。女性の “酒飲み” は研サービスを始める。隣の酒屋「小西」で小売りし究熱心な人が多い。
「お客様は楽しみ方を知っていているワインを購入。抜栓料 1000 円で持ち込めます」と語る店長の北山太一朗さんが、丁寧にワイるというものだ。こだわりの女性にとことん楽ン選びや相性の良い料理の相談に乗っている。

しんでもらいたい。そんな新しい業態が生まれこの日、北山店長が選んだワインは、イスラエルてくるのも、神田ならではだろう。

産の赤ワイン「ヤルデン」と、フレッシュ仔羊もも肉のスパイス焼。

常務の三澤 一水さん（左） 店長の北山 太一朗さん（右） シェ
フの長谷川 卓也さん（下）

お 気 に 入り の ワイン を 気 軽 に「 角 打ち 」スタイル で「女性がひとりで気軽に入れるお店を作りたい出す立ち飲みのこと。いわば和風バーである。と思ったんです」と笑うのは 1932 年（昭和 7 年）創だが、新たに開いた店は日本酒ではなくワイン。

業の神田の酒店「小西」常務の三澤一水さん。昨年グラスワインを片手に炭火焼などの小皿料理を楽

10月17日に「角打ち 神田小西」をオープンさせた。

しむ立ち 飲 みスタイルだ。黒板に書かれた10 種

角打ちとは酒屋の片隅のカウンターで升酒などをほどのワインはすべてグラスで頼める。

角 打ち 神 田 小 西
東京都千代田区神田小川町1-11 前田ビル 1F
営 月〜土☎ 03-3233-2524

休 日曜日・祝日

17:00 〜23:30(L.O. 23:00) 都営新宿線「小川町」駅、東京メトロ丸の内線「淡路町」駅から徒歩1分

世 界 で いち ば ん 、W A T E R R A S で 開 催 の イ ベ ン ト に クロ ーズ アップ！

ホットで クー ル で 粋 な 春 が はじまる。

3 月 5 日（ 水 ）・ 19 日（ 水 ） 昼の回 11：00 〜 13：30 夜の回 18：30 〜 21：00 昼夜共に受付は開始 15 分 前から
旬菜料理教室啓蟄・春分・春本番、デトックス！

WATERRAS マルシェ

・魚介のマリネと春野菜のサラダ仕立て・雑穀入り肉詰めトマトのオーブン焼き＊食後には小菓子とお茶が付きます。

やわらかな春の日に誘われて、すべての生き物がめざめはじめる春本番。旬の春野菜には、冬の間に体に溜まった余分な物を排出する効果が期待できます。体の自然なデトックスを助けるごちそうを作りましょう。
・すべてのメニューの調理行程をご覧頂いた後、会食。
・調理参加でも、見ているだけでも、どちらでもOK です。

・場 所：WATERRAS COMMON 1F サロン
・参加費：¥ 4,000（税 込み）グラスワイン 、または

3 月 28 日（ 金 ）・ 29 日（ 土 ）・ 4 月 18 日（ 金 ）・ 19 日（ 土 ）5 月 16 日（ 金 ）・ 17 日（ 土 ）全国の生産者さんをはじめ、個性溢れる出店者さんた・講 師：山 本 ち か こ （ 台 所 d e ビ ス ト ロ ）・持ち物：筆記具、エプロン、手拭きタオル・定 員：各回 12 名
・申込先：s h u n s a i @ d d b i s t r o . c o m03-5787-8990 担 当：山 本＊各開催日の 3 日前の正午までに、名前、連絡先、参加希望の日時をお知らせ下さい。
＊HP のお問い合わせフォームからも簡単にお申

ちがこだわりの逸品を持って WATERRAS に大集合！
おいしいもの、珍しいものとの出会いとともに、出店者さんたちとの楽しいおしゃべりもワテラスマルシェ
ならでは。どうぞご期待下さい！

・時 間 金 ）11：00 〜 18：00土）11：00 〜 16：00
・場 所：WATERRAS 広場

他にはない、オンリーワン商品も多々並びます。

※雨天開催し込みいただけます。w w w . d d b i s t r o . c o m

・共

ノンアルコールドリンク付き

催：一般社団法人淡路エリアマネジメント
台所 de ビストロ

・ 5 月 11 日（ 日 ）4 月 13 日（ 日 ）淡 路 て づ くり 市

・ 4 月 12 日（ 土 ）・ 4 月 26 日（ 土 ）3 月 8 日（ 土 ）・ 3 月 22 日（ 土 ）・ 5 月 24 日（ 土 ）5 月 10 日（ 土 ）「モノ」にあふれる今だからこそ、ひとつひとつの「モワテラスガーデニングクラブが詰まった作品が集まるてづくり市。個性豊かなてづ

ワテラスや淡路公園の緑のお手入れを行いながら、園・講芸技術と知識、江戸の園芸文化について学ぶ会員制ク（日 本 大 学 短 期 大 学 部 建 築 ・生活デザイン 学 科 准教授、Hana-koyomi8890 およびワテラス植栽監修）ラブです。桜など季節にちなんだテーマのお話も聞くことができます。初心者の方でも指導員が分かりやすくご説明します。お試し参加も可能です。

・時 間 10：00 〜 12：00
・場 所：WATERRAS COMMON 1F サロンほか
・持ち物：軍手・スコップ・筆記用具

師：山﨑誠子・入会金 ：¥ 2,000（税込み）
・会 費：半年 ¥ 6,000（ 税込み）お試し参加１回 ¥ 300（税込み）
・申込先：03-3525-4120（Hana-Koyomi 8890）
・共 催：一般社団法人淡 路エリアマネジメント
Hana-Koyomi 8890
www.facebook.com/waterras.garden

りしましょう。きれいに成形するコツなども丁寧にお伝えいたします。お花見のお持たせにも大活躍すること間違いなしです。

ノ」を大切にしてほしい。そんな作家さんの “想い”
くり作家さんとお話しながら、作品を “見て” “触って”あふれる “想い” を感じて下さい。

・時 間 10：00 〜 16：00
・場 所：WATERRAS 広場
・入場料：無料

・共 催：一般社団法人淡路エリアマネジメント
青空個展実行委員会

4 月 17 日（ 木 ）Essence of Japanese

3 月 20 日（ 木 ） 昼の回 11：00 〜 13：30 夜の回 18：30 〜 21：00 昼夜共に受付は開始 15 分 前からレンジで簡単！苺大福を作ろう身近な材料と電子レンジを使って、いちご大福を手作

・参加費：無料
・共 催：一般社団法人淡路エリアマネジメント
NPO 法人農商工連携サポートセンター

・持ち物：筆記具 、エプロン

日帰りアコースティックギター合宿 in ワテラス
たった 90 分で楽器を弾く喜びを体験できます！
〜 課題曲「 花 」喜納昌吉 & チャンプルーズ 〜

手拭きタオル

・定員：各回 12 名

＊簡単な作業ですので、小学生以上の方ならどなたでもご参加いただけます。

・申込先：shunsai@ddbistro.com
03-5787-8990 担当：山 本
おひとり 2 個ずつ、合計 4 個作ります。
＊開催日の 3 日 前の正午までに、名前、連絡先、参加・作業の後はみんなで 1 個試食し、残りの３個はお持ち帰り。
希望の日時をお知らせ下さい。
＊HP のお問い合わせフォームからも簡単にお申し込みい・場 所：WATERRAS COMMON 1F サロン
ただけます。w w w . d d b i s t r o . c o m
・参加費：¥ 2,000（税込み）
・共 催：一般社団法人淡路エリアマネジメント・講 師：山 本 ち か こ （ 台 所 d e ビ ス ト ロ ）台所 de ビストロ

全くの未経験者でもたった90分で楽器を弾く喜びを体験できます。あなたも音楽の楽しさを体感してみませんか？（ギター未経験者に限ります。）

・レシピ解説後、いちご大福 2 種（粒あん、桜入りあん）を・時 間 19：00 〜 20：30（18：40 受付開始）
・場 所：WATERRAS COMMON 3F ホール
・参加費：¥ 2,500（税込み）（ 受 講 料 + テキスト代）
・講師：きりばやしひろき（楽器挫折者救済合宿 主宰）

・定員：30 名（ギターレンタル参加定員 20 名／ギ
ター持参参加定員 10 名）

・申込先：e v e n t @ g o o d m o r n i n g s . c o . j p
・共 催：一般社団法人淡路エリアマネジメント
good mornings 株式会社illustration Mougi Kazuya

ぶ ら ぶ ら マップ

C＊ 編 集部 が新 旧という観点で 独自にバー をセレクトしました。

3 月 12 日（ 水 ）Passionate Flamenco
in Arabian night
フラメンコ × アラビアンナイト

B

情熱的で熱いリズム、アラブの民族楽器の音色と艶やかな舞踊に心奪われるcafe104.5初の " フラメ

御 茶ノ水

ンコ × アラビアンナイト " 開催！
・時 間 18：00 OPEN

BAR Bress●

19：00 ＆ 21：00 START●

新 御 茶ノ水

お茶の水ビアホール※ 各 30 分のパフォーマンスを予定しております。
・場 所：WATERRAS タワー 2F

cafe104.5

オレゴンマジック●● バ ー ノ ン ノン
●モンカーブ

明大通り●モンモン中 央 通り

● World Wine Bar by Pieroth

山 の上 ホテ ル ●● バリッシモ● J Tripple BarA

● BAR ground line

Cり

新 御 茶ノ水

オーチャードナイト●本郷外通● 洋酒天国堀り通● ブラッセルズ 神 田

A● Bar Cocopelli

葡 萄 酒 場 ICHIGOYA ●●・時 間 13：00 〜 16：00
・場 所：WATERRAS 広場 、その 他
・参加費：無料●三日酔

3 月 16 日（ 日 ）移 動 式 子ども 基地
×
春の音楽会
BAR
FOREST

レキ シズ ル バ ー●

● ビーイン●Bar Wonders
淡路町・主 催：一般社団法人淡路エリアマネジメント

GETABAKI

NPO法人コドモ・ワカモノまち ing

B

5 月 14 日（ 水 ） 明 神 能・幽 玄 の 花●

普段着ワイン酒場● BAR TRAVISが演じられます。また神社ならではの「雅楽」演奏もおたのしみください。

● CELTS・時 間 18：00 〜 ・場 所：神田明神社殿前特設舞台
・お問い合わせ：青山イチーズ

TEL 03-3401-2247

靖 国 通り麦酒家に
お酒 は２０歳！
なってか ら！

小 川 町

能「羽衣」
（遠藤勝實）をはじめ 、素謡（すうたい）「神 歌（かみうた）」（金剛流家元・金剛永謹）、仕舞「鵜の談（うのだん）」、狂言「佐渡狐（さどぎつね）」

Bar 風来坊●●● 角打ち神田小西● Mr.Kanso● CRAFT BEER MARKETTe x tワテラススチュ ー デ ント ハウス
杏村 潤貴（日本大学理工学部 3 年 ）Title Kisami Yu
Photo Tsuchiya Ko j iKanda futureDream community
今春、枻出版 から発売される
神田ムック本 に 掲 載 する
「 神田未 来予想 図 」を 構想 中。
ぼくらの 未 来 は 、楽しく、遊 び心を持って作り上 げ る。
みんなで 想 いを共有していく中でまち がきっと 輝き始 める。

ワテラススチューデントハウスの14 階ラウンジる場所をつくろう！」という具体的な提案に変いということ。その「想い」をアウトプットしで、「神田未来予想図ワークショップ」が行われわっていく。そのほかにも、「道路をなくして、共有することで、「言葉や図」となり、それを共た。このワークショップは、神田に関わる学生

神田川から引いた水で水路をつくった上で、橋有し理解してもらうことで、実際に目に見えると社会人がそれぞれの視点から、神田というまを要所要所に架けることで歩行者と自転車によ「カタチ」として実現できる。この当たり前のよちを「こうしたい」「こうなれば」と意見を出しるにぎやかなまちにしよう！」、「住民たちにようで難しいサイクルが、「未来予想図」を「現実」合うもの。単なる妄想で終わることなく、だかる老舗店街と、来訪者であふれる勢いのあるエにするには必要だということだ。そしてもう一ら と い っ て 現 実 的 す ぎ な い「で き な い よ う で、リアという東西に分かれた二つのエリアを、『新つ忘れてはいけないことが、一人では決してでできる」構想がいくつも飛び出した。

坂』を滝にすることで物理的につなげてしまおきないということ。多種多様な人々が「未来予例えば、「学生街と言われるんですけど、学校う！両エリアの間に位置するワテラスをつなぎ想図」を片手に実際に行動し、協力し合うことで、数多く起こっている。

間の交流が無いんですよね……」という学生の目 と し て。」な ど、「歴 史」と「地 形」を 切 り 口

まちは活性化していくに違いない。住む人、学

新しいアートイベント、新しいコンセプトショッ

ちょっとした本音が、「明大通り沿い一体に緑地に未来予想は展開され、夢と希望と遊び心であぶ人、働く人、訪れる人……そしてこれを読んプ、新しいコミュニティ・・・。

公園を設け、教室を飛び出した学生たちが楽器ふれた「神田未来予想図」が完成した。

でいるあなたも、その一人であるということだ。

を弾いたり、病院を訪れる人がおしゃべりをし今回のワークショップを通して気付かされたのたりする、学校や世代の垣根を越えて交流できは、「想い」を抱いているだけでは何も始まらな（ タイトル 未 定 ）「 神 田 ムック 本 」

枻出版社

3 月下旬発売予定

奥深い歴史や伝統・文化を継承している「神田・御茶の水エリア」
で、注目すべき新しい動きがこうした新たな動きにたずさわる人々に取材し、「神田・御茶の水」の “今”と”これから”を伝えます。

学 生 オリジ ナ ル メ ニ ュ ー「 カレ ー そ ば 」で 新 旧 の 神 田 文 化 を 繋ぐ

ワテラスのシンボルカラー 4 色とともにクリスマスと和をイメージしたオリジナ
リティーあふれるポスターは、二瓶太一さん（慶応大 3 年）によるデザイン。

淡路エリアマネジメント（ A A M ）では、神田の株式会社 」提供のカレーを使用し、学生会員

サポーターと一般サポーターがあります。ま地域資源である「学 生 」のみなさんと協働してが自ら調理して地域のみなさんに振る舞いまた、まずは地域の情報のみが欲しいという方さまざまな地域活動を行っています。昨年 12した。AAM は、神田の地域資源を活かして、も、気軽にサポーター登録できます。現在の

月 20・21 日には、
「ワテラスマルシェ」にあわこれからも交流のきっかけとなるおもしろい

AAM の賛助会員は、株式会社みずほ銀行神田

A AM

一般社団法人淡 路エ リ ア マ ネ ジ メ ント

サポーター 及び
賛 助 会 員 募集中！

せて、A A M 学生会員の企画・運営による「ワことを学生とともに仕掛けていきます。応援支店、good mornings 株式会社、株式会社ユー

テラス神田っ子冬まつり」が開催されました。

よろしくお願いします。

ディ都市建築研究所。今後も AAM は、地域交イベントの目玉は、神田の名物である「そば」

AAM では、まちを盛り上げるための活動をお流を盛り上げる活動にご賛同いただける企業、サポーターの ご 登 録 はこちらからと「カレー」が一度に楽しめるカレーそば。麺

手 伝 い し て く れ る メ ン バ ー を「A A M サ ポ ー

団体と連携しながら、様々な交流の機会を提awaji-am.com/waterras/mailmag/

は「江戸ソバリエ」による本格的な手打ち、かター」として募集しています。条 件はこのまち供していきます。

けつゆには千代 田 区に本社を置く「ハウス食品が好きなこと。A A M サポーターには、学生