茂木健一郎

SPECIAL INTERVIEW

この街を歩かないと、東京にいる意味がない特集

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茂木健一郎 SPECIAL INTERVIEW「日常の流れの中にある神田」
神田淡路町の名店「かんだやぶそば」に学生時代から足繁く通っているという脳科学者の茂木健一郎さん。
「かんだやぶそばは、僕にとって特別な場所です。うまく言葉で表すのは難しいのですが、ここには、東京、そして日本の美意識が詰まっています。お蕎麦屋さんという以上に、ひとつの文化なのです」
神田での時間が日常の流れの中にあるという氏に、「かんだやぶそばへの想い」と「神田という街の魅力」について話をうかがった。

茂 木 健 一 郎 （もぎ・けんいちろう）
1962 年東京都生まれ。東京大学大学院理学系研究科物理学専攻課程修了、理学博士。専門は脳科学、認知科学で、「クオリア」をキーワードとして脳と心の関係を研究している。

CONTENTS08

KANDA ODEKAKE MAP

学生が選ぶ！ 絶品テイクアウトのお店

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Our Community

12WATERRAS STUDENT HOUSE

エリマネ
目指せ、脱「学生さん」
editor / DTP

photographer（表紙）illustrator（裏表紙）

橋口 丈

小林 玲

川目七生

Jo Hashiguchi

Rei Kobayashi

Nanami Kawameしかも美味しいものもいただきたい」

ちょっとお酒を飲みながら話がしたい、つゆに溶けてふにゃっとなるのが美味ります。これがまた絶品で。天ぷらがか ん だ や ぶ そ ば の 優 れ た と こ ろ は、めるということをしています（ここでいただき、最後にはせいろうそばで締と「 か ま ぼ こ 」） と い っ し ょ に お 酒 を様、おつまみ（基本的には「焼きのり」りますが、僕もやはりその人たちと同らっしゃるのだろうと考えることもあの方たちは普段いったい何をしていんでいるお客さんがちらほらいる。こはり、お昼の明るいときからお酒を呑較的空いている時間です。それでもやかんだやぶそばですが、この時間は比過ぎくらい。いつもお客さんで賑わうく れ る ）。 こ こ ま で 来 る と、 ひ と つ のくまでさりげない所作でそれをやって客さんを見ているわけではなくて、あに気がついてくれる（でも、ずっとおいていて、注文をしたいときにはすぐ分です。お店の方々も、本当に行き届

かは伝統芸能を味わっているような気気が良く、聞こえてくる通し言葉なん場合、どこに座ることになっても雰囲ないですか。でも、かんだやぶそばのによって居心地の良い悪いがあるじゃごいことですよ。普通のお店だと、席どの席も、ベストなんです。これはす

料 理 の 美 味 し さ だ け で は あ り ま せ ん。

ひとつ言っておかなければならないの芸術体験とも言えるのではないでしょ時は、僕は温かい天ぷらそばも大好きで、うか。

僕がいちばん好きなのは、午後

かんだやぶそばなのです。

しくてたまりません……）。

edit：Jo Hashiguchi / photo：Rei Kobayashi

ついそちらを注文してしまうこともあ三というとき。それを叶えてくれるのが、茂木健一郎

いつもそこにいてくれる
かんだやぶそば僕のかんだやぶそば体験は、大学時代にまで遡ります。研究室の先輩に連れられ訪れたのが最初でした。先輩からは蕎麦というものの食べ方、さらには文化というものへの接し方を教えていただいた。それからというもの、僕は親友の塩谷という男と本郷キャンパ
スからここまで歩いて来、蕎麦を食べ、そのあとには近所の竹むらに寄って甘味で締めるという黄金のコースを数えきれないほど繰り返してきました。
もちろん、今でも生活の一部としてかんだやぶそばがあります。僕にとって、ここに来るのにちょうど良いときと い う の が あ る ん で す。 そ れ は、「 今日はたくさん食べようっていう感じじゃないのだけど、気心の知れた人と45「結局はこのせいろうが食べたくてみんなやってくる」絶品の「天抜き」。天ぷらがつゆに溶けてたまらない

日常の流れの中にある神田脳科学者と語る茂木健一郎さんこのように、かんだやぶそばの魅力わけにはいかないのです。今ではこんが、やっぱり東京からここが無くなるような日々が続いていたと思うのです

方々の心には、ぽっかりと穴が空いたもしていました。僕と同様、ファンので、定期的に敷地の前まで見に来たりと、どうなってしまうのだろうと心配

ニ ュ ー ス に は シ ョ ッ ク を 受 け、 ず ったときのことは忘れられません。このいことか。二〇一三年に、火災が起こっいうのが僕にとってどれだけありがたも、いつもこの場所にあってくれるとすが、自分がどれだけ忙しくしていてとって、ここでの時間は大切で、ほとあ た り の こ と で し た。 そ れ だ け 僕 にしたときも、ふと思い出す風景はこののが好きで、ケンブリッジ大学に留学学生時代からこの街をあてもなく歩く路町エリアではないでしょうか。僕は粋なかたちで息づいているのがこの淡なかで、情緒ある江戸の文化が最も純リーマンの方々もいらっしゃる。その地・秋葉原、神田駅の方へ行くとサラ一方、反対側には日本のサブカルの聖御 茶 ノ 水 に は た く さ ん の 大 学 が あ る。

は神保町の古書店街や出版社があって、神田は、本当に多様な街です。西にこの街を歩かないと、東京にいる意味がない

なに素晴らしい状態で再開されて、日んど住んでいると言ってもいいくらいは到底語り尽くすことができないので常の一部としてまた通うことができるに生活の流れの中にあります。
お話ししながらふと思ったのですが、ようになったのを本当に嬉しく思って

関 心 に な っ て い ま す。 生 活 す る と か、考えてみようというのが多くの人々のて、ローカルな魅力とは何かを改めて

今、新型コロナウイルスの影響もあっ

育 ま れ て い る と い う 点 に お い て で す。

いて、住民との一体感のなかで文化がながら、でも実はそこには人が住んでているかもしれません。大都会にありこの神田という街はちょっとパリに似さんと初めてお話しする機会に恵まれ回も、かんだやぶそばのご主人・堀田でコミュニティが定義されている。今知り合いかどうか以前に、文化や価値いうことに他なりません。人と人とがの文化や価値を人々が共有しているとティとは何かというと、それは、特定ドとして語られていますが、コミュニ言葉が様々なところで重要なキーワー

現代において、コミュニティというい素敵な財産になるはずです。とを吸収できたら、何にも変えられな学生がこの街で暮らしながら様々なこと の 接 し 方 を 教 え て も ら っ た よ う に、

かつて、先輩から蕎麦の食べ方、文化の学生たちは幸運だと思います。僕もンションがあると聞いたのですが、そと思います。ワテラスの中には学生マ

これからも引き継がれていってほしい

風 土 が あ り ま す よ ね。 そ ん な 魅 力 が、れている。新しい人を快く迎え入れるいます。

顔が見えるというのは、どういうことたのですが、どこか初めてお会いしたてしまうことはなく外に対しても開か蓄積がある一方で、決して閉じこもっさらに、この街は素晴らしい文化の能していくのだと思います。

きていたら、コミュニティはうまく機たからです。ある価値を共有し尊重できた人の温かさと同じものが感じられのも、僕がこの街でこれまでに感じてという感じがしませんでした。という「この街を歩かないと、東京にいる意味がない」というほど、この街が人生の一部になっているという茂木健一郎さんなのか。

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かんだやぶそばのご主人・堀田康彦さんとワテラススチューデントハウス学生が選ぶ絶品！テイクアウトのお店A

illustration / Masashi Takeda

F

サイアム セラドン 御茶ノ水ソラシティ店

A

千 代 田 区 神 田 駿 河 台 4 -6 御 茶 ノ 水 ソ ラ シ テ ィ B 1F

【学生おすすめコメント】【学生おすすめコメント】

5 種野菜純豆腐がおすすめです ! 野菜がいっぱい癖になるピリ辛さ。ふとした時に食べたくなるおいしさ、気づ入っているので罪悪感なくお腹いっぱいになるこいたらリピーターになっていました。タイ料理好きはもちろん、とができます ! 辛さは調節できるので大人も子供

タイ料理をあんまり食べたことない人にも、クセは全然ないのも満足できる商品です。

でまずは食べてみてほしいです !

DB

東 京 純 豆 腐 お茶の水ワテラス店
千代田区神田淡路町 2- 105 ワ テ ラ ス ア ネ ッ ク ス 3 FFチ ャ ン トーヤココナッツカリー

E

千 代 田 区 神 田 小 川 町 3- 28- 7 昇龍館ビル 1F【学生おすすめコメント】
カレーにハマるきっかけを作ってくれたお店。一見「この組み合わせ合うの !?」と思うようなメニューが多いけど、どれも一度食べたら虜になる ! メニューだけでなくトッピングも豊富だ

Bから絶対に飽きない。毎日食べられるココナッツカリー !

C金 子 半 之 助 神田小川 町 店
千代田区神 田 小 川 町 1- 6- 2
【学生おすすめコメント】
日本橋に本店を構える都内でも非常に有名な天丼

DC
博 多 も つ 鍋 や ま や 御茶ノ水ワテラス店
千代田区神田淡路町 2 -1 0 5 ワ テ ラ ス ア ネ ッ ク ス 2FE

近江屋洋菓子店
千代田区神田淡路町 2- 4
【学生おすすめコメント】

専門店です ! 本店の日本橋店は行列必至ですが小【学生おすすめコメント】

レトロモダンな店構えが素敵なお店です♡ここのショートケー

川町店は比較的スムーズに入店できます。常時 3、明太子が苦手なはずなのに気づいたら完食していました。

キやフルーツポンチは見た目の可愛さであまりに有名ですが、4 種類ほど天丼のお弁当を取り揃えており、何度明太おにぎりがとっても美味しいです。6 月からは、もつ実はパンやアイスなども絶品です ! どの商品も品のある美味し

行っても飽きることなく楽しめます♡

鍋のテイクアウトも始まっています。

さで作り手のこだわりが伝わってきます。

Our Community

淡路町を、神田を、もっと楽しいまちに。

ワテラスの誕生と同時に発足したまちづくり組織

エリマネは１年を通じて、様々なイベントを主催 ･ 協力している。
今回はその一部を紹介！

一般社団法人淡路エリアマネジメント

豊かな歴史と伝統が息づくまち、神田──。
マルシェ

毎月２回、全国から旬の食材を集めた「美味しい」
マルシェを広場で開催！

JAZZ AUDITORIA

長い時間をかけて育まれた地域の宝物を受け継ぎ、淡路町の、神田の日常を彩る様々な催しを企画しています。

夏祭り

毎年４月に開催されるジャズの祭典。

7 月にはステージと出店で賑わう夏祭りを開催。

会場のワテラス広場は多くの観客で賑わう。

仕事終わりに冷たいビールはいかがでしょう？

WATERRAS COMMON
エリマネのあらゆる活動の拠点。
館内には最大 160 人（シアター形式）を収容できるホールのほか、お洒落なカフェや雑貨屋さん、お花屋さんも！ワーカーや地域の人々

ワテラスキッズ

BOOK FES

地域交流や親子の集いの場として、まちの面白スチューデントハウスの学生も参画する本のお祭さ、つながりによる幸せ、日常にある豊かさをり。秋の夜長に、様々な本を手にとってみては？

見つける場となっています。

がほっと一息つける憩いの場となっている。

WATERRAS STUDENT HOUSE

もっと詳しくエリマネの活動を知りたい方はホームページをご覧ください。

ワテラスには、実は大学生が住んでいます。

HP：https://www.waterras.com/awaji_am/

ワテラスアネックス棟 14•15 階という最高一般社団法人淡路エリアマネジメントでは活動をご支援いただける賛助会員を募集しております。の環境で、36 名の学生たちはエリマネの加入、その他のお問い合わせは下記または右 QR コードよりお送りください。

様々な活動に参画しています（→詳しくはhttps://www.waterras.com/contact/

1112 ページにて）。
10今年の学生 リーダー さん ご 紹 介①名前 ②出身地 ③抱負をひとこと①井戸川茉央 ②福島県

③神田をもっと盛り上げるぞー。

①赤尾将希 ②岐阜県

１年間頑張ります！

③このエリアのアイドルとして目指せ、脱「学生さん」①渡部夏帆 ②シンガポールできる１年にしたいです。

③地域の方々とたくさん交流①坂田耀里 ②島根県

存在になれたらいいなあ！

③学生と街をつなぐ、パイプ的なUSE 2020

WATERRAS STUDENT HO

協力：赤尾、井戸川、坂田、渡部（ワテラススチューデントハウス）

ワテラスには、大学生 36 名が暮らす学生マンションがはじめて掲げたスローガン

今年の目標は、脱「学生さん」

あるのをご存知でしょうか？

住んでいる学生は、大学も専攻も異なり、出身は日本全国から海外の子もいます。仲実は、昨年度までワテラススチューデンな活動に参画していかなければと感じていトハウスに「スローガン」というものはあたからです。周りの人たちが誘導してくれ間はみんな、友達以上家族未満のとても良い距離感で暮らりませんでした。もちろん、学生はみんな、るままに、「学生さん」として参加するのでしていて、地域のイベントをお手伝いしたり、時には学生催事や地域活動に楽しく参加させていただ

はなく、ひとりの住民としてまちづくりにが自ら企画をしたりと、いつも笑いが絶えません。街を歩いていたのですが、ときに学生の一体感がどのような貢献ができるのか、改めて考えもっとあればなあと感じることもありましてみようと話し合った結果がこのスローガた。そこで、私たちリーダーを中心に今年ンに集約されました。のスローガンを考えてみようということになったのです。

そして、今後は人々から「学生さん」といていると、催事でご一緒した住民の方々から声をかけていただけることもあり、それが嬉しくて、「ここが第二の故郷だなあ」と感じたりもします（地元にしばらく帰ると、呼ばれるのではなく、「〇〇さん」と名前で早く淡路町に帰りたくなることも……笑）。学校から帰っ

私たちが今年掲げたスローガンは “ 脱「学呼んでいただけるような間柄になれることて共用ラウンジに行くと、誰かがいて、色んな人生の相談生さん」” というものです。このスローガンを目標にしたいです。そのために、まずはをしたり、みんなでパーティーをしたり──一人暮らしでにした理由は、私たちが、「スチューデント私たちの間で共通の認識を高めながら、日々ハウスの学生」という一括りではなく、神の活動に参加していけたらと考えています。

田の一住民としての自覚を再認識し、様々

13は絶対味わえないような経験ができるこの環境に感謝しています。
（赤尾、井戸川、坂田、渡部）

12

①まさ②ニュージーランド①まなえ②新潟県燕市③農ウェリントン③経済学④

業 経 済 学 ④ お 掃 除！ ⑤ イ ベ

走ったり跳ねたりすることントを通して地域の人と沢⑤カレーグランプリに関わ山交流したい！

りたい！

①りん②茨城県日立市 / 長野

FREE AWAJI BOOK 8890

県上田市③感性工学 / デザイ①なな②大分県大分市③看ン 学 ④ 工 作・ 手 芸・ 一 人 旅

護学④運動すること⑤地域⑤お気に入りの場所をたくの方と触れ合いたい

リニューアルのお知らせ

さん見つけたい！

いつも、FREE AWAJI BOOK 8890（以下、FAB）をご愛読いただき、①ふき②高知県高知市③経誠にありがとうございます。

営学④ピアノ⑤地域の人と①みづき②新潟県十日町市③文学④速読 / 情報収集 / 寝ること⑤地域が盛り上がる# 新入生 2 0 2 0
NEWCOMER
仲良くなる

FAB は、一般社団法人淡路エリアマネジメントが、地域のコミュニティづくり、および情報提供の一助となるよう 2012 年から発行している地域情報誌です。今号（30 号）より新たな装いで再出発することになりましたことをご報告いたします。
今後は、年 3 回 (4 月、8 月、12 月 ) の発行に変更し、「淡路町を、神田を、もっと楽しいまちに。」をコンセプトに、これまでの FAB の良さを活かしながら地域の皆様に愛される情報誌をめざしていきたいと考えています。
皆様の日常に少しでも彩りを添えられるよう取り組んで参りますので、ような企画を作ること！
今年も・・個性 ・揃っ 派てます

WATERRAS STUDENT HOUSE① Call me ②出身地 ③大学で勉強していること④得意なこと ⑤ワテラススチューデントハウスでやりたいこと①まいてぃー②東京都八王①ちの②鹿児島県鹿児島市

子市③経済学④イラストを③グローバルスタディーズ

描くこと⑤神田祭のボラン④書道⑤地区民体育大会にティア活動が楽しみです！

参加したいです！

①うっちー②岩手県九戸郡①なお②三重県伊勢市③商

野 田 村 ③ 法 学・ 政 治 学 ④ 夢業学④体を動かすこと⑤地を実現させること⑤人に優域の活動を通して人とのつしく接したい！

ながりを持ちたい

引き続きご協力を賜りますようお願い申し上げます。

一般社団法人淡路エリアマネジメント①あーこ②東京都荒川区③医学④クラシックギターを弾くこと⑤神田祭に関わってみたい！

ワテラススチューデントハウスでは、例年、秋に入居者説明会を開催しています。入居にご関心がある方は下記ホームページをご覧ください。
https://www.waterras.com/event/studenthouse/人情 • 情緒を引き継ぎNo.30（2020.08.01 発 行 ）フ リ ー ア ワ ジ ブ ッ ク 8890

大きなコミュニティをはぐくむ

発行：一般社団法人淡路エリアマネジメント〒 101-0063 東 京 都 千 代 田 区 神 田 淡 路 町 2-105 ワ テ ラ ス ア ネ ッ ク ス 1311
TEL 03-3526-3883 FAX 03-3526-0090 www.waterras.com

編 集 協 力：一 般 財 団 法 人 出 版 文 化 産 業 振 興 財 団 (JPIC)¥0