WDI GROUPCORPORATE PROFILE

Tables Where Happiness Meets
しあわせが出逢うテーブル。

お客様という名前の人間はいません。
スタッフという名前の人間はいません。

私たちは、ひとりの人間として、ひとりの人間に向きあい、響きあいたい。

食事をこころから楽しみたい人に、最高の時間を約束する人でありたい。

その想いに、国境などない。
人間のための、人間の仕事をしよう。

We are WDI GROUP
WORLD DINING INSPIRATIONSGREETINGS
ごあいさつ「ダイニングカルチャーで世界をつなぐ」
WDI GROUP は、世界の様々な国と地域の食材・環境・コミュニティ・歴史・文化の中で育まれた “食文化” の素晴らしさを広めることを担い、レストランブランドの輸入・輸出というスキームにより、食文化の伝道師の役割を果たすことを使命として企業理念を掲げております。
1972 年の 1号店の出店にはじまり、2022 年には、外食事業に参入して 50 年を迎えることができました。現在では、
28 を超えるブランドを6 か国、約160 店舗展開しています。
私たちの個性あるダイニングカルチャーの発掘・展開おいて、世界のお客様へ新たな食事を提供すると同時に、その店で働く仲間が、いかに誇りとやりがいを持てるかを大切にしています。なぜなら、その誇りとやりがいが、料理やサービスのクオリティを左右すると考えているからです。
まず、自分たちが働く店を好きになること。そして、一緒に働く仲間を大切にすること。この伝統の継承が、お客様から愛され続ける当社の息の長いマルチブランド戦略の神髄となっています。
外食参入 50 周年の記念すべき年に、WDI GROUPは、サステイナビリティ経営へと方針を定めました。
地球環境の変化や多くの社会課題など、驚異的な速さで変化し続ける「食」をめぐる価値観やライフスタイルの中において、私たちは「食文化の伝道師」として、「食文化」へのこだわりを通してサステイナビリティな取り組みへとつなげていきます。
食事を心から楽しみたい人に、最高の食事を約束する人でありたい。
私たちWDI GROUPは、これからも「しあわせが出逢うテーブル。
」を創造してまいります。

株式会社 WDI
代表取締役

清水謙WDI International, Inc.
代表取締役

堀内順

HISTORYOF
WDI GROUP

1972

1972

ケンタッキーフライドチキン創業者
カーネル・サンダース氏と清水会長

ケンタッキーフライドチキン
六本木店開店により外食事業に参入

1985

1987

1988

1995

カプリチョーザ 下北沢店 開店

プレイボーイクラブトーキョーをセンチュリーコートに改名し開店

WDI GROUP 年商100億円達成式典

巨牛荘 六本木店 開店

2004

2004

2005

2006

グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン 品川店 開店

ババ・ガンプ・シュリンプ
バリ店 開店

ストーンバーグ アリオ蘇我店 開店

ジャスダック証券取引所に株式を上場

2009

2011

2012

2012

ウルフギャング・ステーキハウス
ワイキキ店 開店

ロメスパバルボア 日本橋室町店 開店

エッグスンシングス
横浜山下公園店 開店

新東名高速道路浜松サービスエリアへ出店

2018

2018

2018

2019

アペティート ワイキキ店 開店

ブヴェット 東京店 開店

ティム・ホー・ワン 日比谷店 開店

フージンツリー
COREDO室町テラス店 開店

1976

1979

1980

1983

プレイボーイクラブトーキョー 開店トニーローマ 三番町店 開店

海外第1号店
トニーローマ ハワイ店 開店

ハードロックカフェ 東京 開店

1997

1998

2001

2002

プリミ・バチ 開店

株式会社ICS国際文化教育センター
MBO（日本第1号）

ババ・ガンプ・シュリンプ 大阪 開店

ブリーズ・オブ・トウキョウ 開店

2006

2006

2008

2008

海外で初のオリジナル業態
タオルミーナ ワイキキ店 開店

カリフォルニア・ピザ・キッチン
ラゾーナ川崎店 開店

第1回 GMコンベンション開催

社内研修制度 WDIカレッジ開講

2012

2014

2015

2016

サラベス ルミネ新宿店 開店

ウルフギャング・ステーキハウス
六本木店 開店

うつけ 四谷四丁目店 開店

ティム・ホー・ワン ニューヨーク店 開店

2022

2022

2022

2023

ちんや浅草本店 開店

外食事業参入50周年
サステイナビリティ経営 スタート

ウルフギャング・ステーキハウス Teppan
銀座店 開店

フローラ プラント キッチン
マイアミ店 開店

BRANDS

ステーキハウスアメリカンシーフードレストラン

ニューヨークレストラン

ウルフギャング・ステーキハウス

グランド・セントラル
オイスター・バー＆レストランサラベス

ニューヨークの名門ステーキハウスで41年間ヘッドウェイターを務めたウルフギャング・ズウィナー氏が2004年マンハッタンに創業。最上級のUSビーフを専用熟成庫で長期間ドライエイジングさせ、900℃のオーブンで皿ごと焼き上げるプライムス
テーキやサーロイン、リブアイなどの極上ステーキが楽しめます。WDI GROUPはW STEAK INTERNATIONAL
CORP.との合弁事業として2009年にハワイ･ワイキ
キ店、2014年の六本木店以降、丸の内店、大阪店、福岡店、青山店をオープンしました。

新鮮な生牡蠣や魚介料理をワインと共に楽しめる店として、ニューヨークの「グランド・セントラル・ステーション」構内に1913年に創業。
100 年以上の歴史と、世界的な知名度を誇るレストランを体験しようと世界中から人が詰めかけ、店内は連日活気に溢れています。WDIGROUPは、その世界第2号店を2004年品川駅直結のショッピング施設 “アトレ品川” 内にオープンしました。

サラベス・レヴィーンが1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッドや、朝食メニューのヘルシーでリッチな味わいから “ニューヨークの朝食の女王” と評されています。モダン・ニューヨーク・ビストロをテーマにしたディナーメニューも人気で、常に最新のニューヨーク・レストラン・トレンド を 楽し ん で 頂 けます。WDI GROUP は2012年にアメリカ国外第1号店のルミネ新宿店をオープン以来、国内での展開を進めています。

ガストロテック

台湾料理

シチリアン・キュイジーヌ

ブヴェット

フージンツリー

タオルミーナジョディ・ウィリアムズにより、ニューヨークのウエストヴィレッジに2011年に創業。好きな時に好きな使い方で楽しめる “街の小さな食堂” として絶大な人気を集め、2013年にはパリ店をオープン。
朝のエスプレッソ、友人とのランチ、仲間や家族と語らい楽しむディナー、食後のカクテル。いつ、どんな時にも美味しさや楽しさに溢れ、人々の生活に寄り添うような場所として多様なシチュエーションでお楽しみいただけます。WDI GROUPは2018年に東京店を東京ミッドタウン日比谷にオープン。

Fujin Tree Group 創立者ジェイ・ウーにより、“洗練された台湾料理をシャンパンと共にスタイリッシュに楽しめる店” として2014 年台北に創業。新鮮な野菜やフルーツをふんだんに取り入れ、お酒と合うようしっかり味付けされながらも油を控えたメニューは、日本人の口にもよく合う逸品揃いです。2018 年には台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」にも選ばれました。そしてWDI GROUP は2019 年9 月、東京・日本橋室町「COREDO 室町テラス」2 階「誠品生活」内に世界第2 号店をオープンしました。

WDI GROUPのオリジナルのファイン・イタリアン業態として2007年ハワイに誕生。イタリア
南部シチリア島を代表するリゾート地の名を冠したシチリア料理レストランで、シチリアの明るい太陽と地中海の風をイメージしたインテリアの中、新 鮮な素 材を活かした料 理 の数々を、行き届いたサービスとともに提供しています。

カジュアル・ハワイアン・レストラン

アメリカンシーフードレストラン

アメリカンレストラン

エッグスンシングス

ババ・ガンプ・シュリンプ

ハードロックカフェ

1974 年にハワイで誕生して以来、地元の人々をはじめ、ハワイを訪れる世界中の旅行客にとって人気のカジュアルレストランです。
“All Day Breakfast” をコンセプトに、朝に限らず終日、美 味しくてボリューム 感 のあるパン
ケーキやオムレツといった朝食メニューを、開放感を感じさせるインテリアの中でお楽しみいただけます。WDI GROUP は 2012 年の横浜山下公園店を皮切りに、多店舗展開を進めています。

アカデミー賞受賞映画「フォレスト・ガンプ」をテーマに、1996年カリフォルニアに誕生。主人公がエビ漁業で成功したという映画のエンディングからイメージしたアフターストーリーがキーコンセプト。劇中シーンをインテリアに採り入れたカジュアルな雰囲気の中、アメリカ南部のエビ料理を堪能できます。現在はアメリカを中 心 に30 余 店を展開。WDI GROUPは2001年大阪に1号店をオープン以来、日本国内外に出店しています。

ロックミュージックをテーマに1971年ロンドンに誕生。著名ミュージシャンの楽器や衣装などを飾った店内で、モニター＆スピーカーからノンストップで流れるミュージックビデオを楽しみながらボリュームあるアメリカンメニューが味わえます。また、ロゴマークと所在地の都市名をあしらったオリジナルグッズは、他では手に入らないプレミアムアイテムとして人気です。
WDI GROUPは1983年六本木に国内1号店をオープン以来、日本国内での展開を続けています。

カリフォルニアンレストラン

バーベキューリブレストランプラントベースレストラン

カリフォルニア・ピザ・キッチン

トニーローマフローラ プラント キッチン

1985年、ロサンゼルスに誕生。伝統的なイタリア料理の枠を超えた、グローバルなアイディアによるピザをメインに、アペタイザーから、スープ、サラダ、パスタ、デザートまで、豊富なメニューを揃えたカジュアルなカリフォル
ニアンレストランです。現在は世界に250 店舗以上あり、日本では2006年よりWDI GROUPが展開を開始。海外で人気沸騰のオリジナルメニューの数々が楽しめます。

アメリカで最もポピュラーな料理の一つ「バーベキューリブ」の専門店として、1972年フロリダに誕生し、今では世界各国に140余店を展開。WDI GROUP
は1978年に日本第1号店を三番町に、そしてWDIGROUP海外第1号店として1980年にハワイ・ワイキキ店をオープン。2013年にはバリ島にも出店しました。
独自の調理法で柔らかくジューシーに焼き上げる
自慢のリブをはじめ、サラダ、ステーキ、シーフード、デザートなど、アメリカンレストランならではの味とボリュームをお楽しみいただけます。

活気に満ちながら、オアシスのように心和む空間で、ラテン風にアレンジしたヘルシーなプラントベース（植物性原材料）を用いた料理をお楽しみいただけるレストランです。健康的な食事や環境への配慮がトレンドではなく、ライフスタイルの一部になることを信念に、ヒトの身体と地球が豊かに育まれることを大切にしていきます。

クラブ・レストラン

リストランテすき焼き

センチュリーコート丸の内

プリミ・バチちんや31年間に渡り店を構えた六本木を離れ、2008年、国の重要文化財 明治生命館に移転したセンチュ
リーコート丸の内は、会員制クラブの他、フレンチ、日本料理、バー、パーティールーム等のパブリックスペースを備える日本では数少ない “クラブレストラン” です。明治生命館が建てられた昭和9年当時のまま残る入口のブロンズドア、大理石の柱、GHQ占領時に壁に描かれた文字など、時の重みを感じさせる非日常的な空間。ウエディングパーティー会場としても多くのお客様をお迎えしています。

吉祥寺・井の頭公園を望む閑静なロケーションに 1997 年にオープンした WDI GROUP オリジ
ナルのリストランテ。公園の自然を背景に、四季の移ろいを感じながら、新鮮な素材を用いた繊細な料理の数々をお楽しみいただけます。
シェフは、美食の地イタリアのピエモンテ州や、エミリア・ロマーニャ州で腕を磨いた実力派。
本場の味をご堪能ください。武蔵野の温もりある雰囲気の中で叶えるレストランウエディ
ングも人気です。

1880 年（明治 13 年）創業の浅草で最も古いすき焼き店。
旨味の深い30 ヶ月程度肥育された「黒毛和種（黒毛和牛）」の雌牛を一頭買いし、約１ヶ月間熟成。赤身の旨味と脂の甘味がバランスの良い「適 度 な 霜降肉」の「適 サシ肉」と少し甘味の強い割下で仕上げるすき焼きを大正モダンな店内で提供します。日本を代表するすき焼き店として、多くのお客様に何世代にもわたりご愛顧いただいています。

クラフトピッツァ＆ワインバー

フレンチグリル & バー

焼きスパゲティ専門店

アペティートブリーズ・オブ・トウキョウ

ロメスパバルボア

ハワイ産キアヴェを薪に使用し本格的薪釜で焼き上げる自慢のナポリ風クラフトピッツァの他、パスタ料理、肉料理、地産野菜のサラダなど幅広いメニューを、温もりとスタイリッシュな雰囲気が交錯する上質な空間でお楽しみいただけます。
テイクアウトしてビーチで楽しめるランチのサンドイッチ、本格的なディナーの他、100種類以上の上質なワインやクラフトビールなどドリンクメニューも充実。朝食からナイトシーンまで、一日を通してご利用いただけます。

東京の大パノラマを眺望できる丸の内ビルディング最上36階に、2002年にオープンしたオリジナル業態です。2017年に全面改装をしたスタイリッシュでエレガントな店内は、ダイニング、バー、個室の3つのエリアで構成され、様々なシチュエーションでご利用いただけます。料理は、旬の食材の素材を活かし、火入れにこだわったフレンチグリル。400種類を超えるワインリストとクラフトカクテルと共に至極のひとときをご堪能ください。

2011年に開業したオリジナルブランド。極太のスパゲティを、肉や野菜、特製ソースと一緒に手早く豪快に炒めてつくる “ナポリタン” をはじめ、やみつきになる濃い目の味が特徴の焼きスパゲティが楽しめるカウンター主体のレストランです。イタリアンパスタとは異なる、日本の麺文化、洋食文化から生まれた、親しみやすい美味しさをお楽しみいただけます。

BRANDS香港点心専門店

焼肉レストランカジュアルイタリアン

ティム・ホー・ワン

巨牛荘

カプリチョーザ

4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォー
シーズンズホテル香港の点心師、Mak Kwai Pui
シェフが、パートナーのLeung Fai Keungシェフと共に2009年に香港に創業。気軽な価格で一流ホテルの味が楽しめるとあって瞬く間に人気となり、2010年にはミシュラン1つ星を獲得。
“世界一安いミシュランレストラン” と称され、今ではアジア中心に45店舗を展開しています。WDIGROUPは2016年にニューヨーク店を、2018年に日本初上陸となる日比谷店をオープンしました。

1977 年、桜井要三が墨田区石原に創業したこだわりの焼肉店。焼肉通の芸能人、マスコミ関係者が夜毎通い詰める店としても有名です。
丁寧に漬け込んだ「自家製キムチ」、厚切り肉に 塩 味 を 利 か せ た「牛 タン」など の 定 番 メ
ニューはもちろん、和牛の鉄鍋焼き「プルコギ」と、その肉汁で仕上げる名物、「〆の焼きうどん」
はまさに絶品です。WDI GROUPは1995年から多店舗展開し、ファンを拡大しています。

大阪万博イタリア館の料理長を務めた本多征昭が、1978年渋谷に創業。南イタリアの陽気なトラットリアをコンセプトに、本場の味をお手頃な価格でボリュームたっぷりに楽しめる大人気店となりました。1985 年よりWDI GROUPがビジネスパートナーとなり多店舗化を開始。
カジュアルイタリアンのパイオニアとしてイタリア料理ブームの火付け役となりました。国内のみならず、1991年のグアム店を皮切りにアジアを中心として海外展開を続けています。

石焼きハンバーグ＆ステーキ

肉つけうどんアメリカンビストロ

ストーンバーグ

うつけTR ファイヤーグリル

柔らかな食感の俵型ハンバーグを提供するオリジナルブランドとして、2005年に展開を始めました。熱々の石盤にのせたハンバー
グをテーブル上でスタッフが半分にナイフを入れ仕上げます。他にもステーキ、シーフード、キッズメニュー等を取り揃え、幅広いお客様にご好評をいただいています。

つけ麺スタイルの肉うどん専門店として2015年に東京に開業したオリジナルブランドです。
北海道産小麦を使用した、風味豊かな自家製平打ち太麺を、甘辛く煮た牛肉や豚肉、ネギや海苔と一緒に丼に盛り付けます。丁寧にひいた出汁のつけ汁でお召し上がりいただきます。

窯のファイヤーグリル、スモーク、オーブンなどで調理したメニューをクラフトビールやクラフトカクテルと共に楽しめる本格アメリカンビストロです。2015 年にフロリダ州ウィンターパークに創業し、2016 年にはハワイ・ワイキキにもオープンしました。

新東名高速道路サービスエリア事業

ネオパーサ浜松フードコート

はまきた食堂：
自家製平打ち太麺の肉つけうどんと丼ぶりが自慢です。

鰻処 かぐら：“ハレの日”の鰻メニューを、お気軽に楽しんでいただけます。

中華の鉄人：“中華の鉄人”陳建一氏監修の麻婆豆腐と担々麺の専門店。

WDI NETWORK
出 店 エリ ア

現在出店中の地域

出店予定地域

LondonCanadaJAPANHanoi

Los Angeles

New York
HoustonMiami

HawaiiTaipeiHo Chi Minh

Las VegasGuamBali

STORE EXPANSION
全 世 界 に お ける 出 店 数
店名

店舗数 ［海外店］

店名

店舗数 ［海外店］

カプリチョーザ94

5

グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン1

トニーローマ82

カリフォルニア・ピザ・キッチン

1

サラベス

7

3

プリミ・バチ1

エッグスンシングス

5

タオルミーナ1

ハードロックカフェ

4

ブリーズ・オブ・トウキョウ

1ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー

6

アペティート2

2

ロメスパバルボア

3

TR ファイヤーグリル

1

1

1

ババ・ガンプ・シュリンプ

4

ブヴェット

1

ストーンバーグ1

フローラ プラント キッチン

1

巨牛荘

2

うつけ

1

ちんや

1

サービスエリア1

ティム・ホー・ワン

9

フージンツリー1

センチュリーコート丸の内

1

1

6

計

158

1

1

23

RESTAURANT SUPPORT CENTER
レスト ラ ン サ ポ ート セ ン タ ー東京

東京都港区六本木5丁目5番1号 ロアビル8・9階

Tel: 03-3404-3704

大阪

大阪府大阪市中央区平野町3丁目1-6 ビズミックス淀屋橋806

Tel: 050-7101-4994

Fax: 03-3479-0249

ロサンゼルス21221 S Western Ave #240, Torrance CA 90501

Tel: 310-533-3201

Fax: 310-533-3202

ハワイ

150 Kaiulani Avenue, Honolulu, HI 96815

Tel: 808-947-5578

Fax: 808-943-8002

ニューヨーク610 Ninth Avenue, Lower Level, New York, NY 10036

Tel: 646-864-0460

グアム

1275 Pale San Vitores Road, Suite 300B, Tumon, Guam 96913 USA

Tel: 671-646-7531

Fax: 671-646-9755

バリ

Kuta Centre Blok F No. 1&2, Jl. Kartika Plaza 8X, Kuta 80361 Bali, Indonesia

Tel: 361-753-475

Fax: 361-754-033

CORPORATE DATA
会社概要

設立年月

1954 年 4 月〒106-8522

所在地

東京都港区六本木 5 丁目 5 番 1 号 ロアビル 8・9 階TEL. 03（3404）3704 ／ FAX.03（3479）0249

資本金￥50,000,000

取締役会長

清水洋二

代表取締役

清水謙

取締役

佐々木取締役

堀内順

取締役

中谷巌

監査役

藤本幸一

監査役

結縄

芳哲

監査役

田島弓子

営業内容

智晴

1 レストラン経営及び運営受託
2 ブライダル企画・運営

ORGANIZATION CHART
グ ル ープ 概 要 図

日本株式会社 WDI JAPAN株式会社 Wolfgangʼs Steakhouse JAPAN＊1
株式会社WDI Entertainment株式会社FUJIN TREE JAPAN株式会社WDI Dim Sum Japan ＊8W STEAK WAIKIKI, LLC ＊2
アメリカ

WDI International, Inc.

ミクロネシアFG Restaurant, LLC ＊3
WDI New York, LLC ＊4

株式会社 WDI

FLORA PLANT KITCHEN HOLDING, LLC ＊6
WDI-NQ, LLC ＊9＊1＊2＊3＊4＊5

カナダ

WDI CANADA RESTAURANT, INC.

THW RESTAURANT CANADA (JV) INC. ＊7

イギリス

WDI UK Limited

TIM HO WAN UK Limited ＊5

アジア

P.T. WDI Indonesia

日本における「ウルフギャング・ステーキハウス」のレストラン事業を行うために設立
米国における「ウルフギャング・ステーキハウス」のレストラン事業を行うために設立
米国における「TR ファイヤーグリル」のレストラン事業を行うために設立
米国における「ティム・ホー・ワン」のレストラン事業を行うために設立
英国における「ティム・ホー・ワン」のレストラン事業を行うために設立＊6 米国における「FLORA」のレストラン事業を行うために設立＊7 カナダにおける「ティム・ホー・ワン」事業を行うために設立＊8 日本における「ティム・ホー・ワン」のレストラン事業を行うために設立＊9 米国テキサスにおける「ティム・ホー・ワン」のレストラン事業を行うために設立

2024 年 2 月現在

WD I We b si t e

W DI R e cru i t s i t e

www.wdi.co.jp

www.wdi.co.jp/recruit