教養総合Ⅰ「高校生による SDGs プロジェクト」
研究旅行報告
北
元

島
山

咲
敬

江（国語科）太（理 科）「SDGs」「サステナビリティ」「アントレプレナーシップ」「まちづくり」「徳島県上勝町」

はじめに2020 年度に開講した教養総合Ⅰ「高校生による SDGs プロジェクト」は、高校２年生を対象とした授業である。生徒は、自身の興味関心にもとづいた社会課題を発見し、その解決を目指して企業や大学等と連携し協働する過程で、学校の外に学びの場・活躍の場を生み出すことで、ソーシャルアントレプレナーシップを育んでいる。この授業
は、理科の教員と国語科の教員がタッグを組んで行う教科横断型のＰＢＬであり、両教員はどちらも前職（元山の前職はホテルのパティシエ、北島の前職は広告代理店のプランナー）を持っており、学校外で学び、活躍できることの重要性を実感している。開講
後の 2 年間はコロナ禍だったが、企業とのオンラインミーティング、企業人や大学教授による講演会、研究旅行先だったメルボルン Monash 大学の教授陣と学生へのプレゼン
テーション大会なども実施した。当授業の目標には、SDGs の視点で社会・世界を見て、社会課題を発見し、解決策を探究し続ける力の育成と、失敗を糧にできるレジリエンスの養成を据えている。
当初、オーストラリア第 2 の都市であるメルボルンでの研究旅行を予定していたが、コロナ禍のため昨年度同様に今年度も実施できなかった。そこで、急遽研究旅行先をSDGs 未来都市である徳島県上勝町に変更し、感染者数が下火になっていた 2021 年 12
月 10 日～ 13 日
（3 泊 4 日）の期間に研究旅行を実施した。コロナ禍での任意参加のため、参加生徒数は 27 名となった。
徳島県上勝町は、人口約 1,400 人の小さな町である。徳島市内から車で約 1 時間の地にあり、面積の 9 割近くが山林で、急な斜面には棚田や段々畑が並ぶ。現在、町の高齢化率は 53％であり（1）、過疎化と高齢化が進んでいる。この町が、2003 年に自治体として日本で初めての「ゼロ・ウェイスト（Zero ＝ 0、Waste= 廃棄物）宣言」を行ったことは有名である。また、「葉っぱビジネス」で有名な（株）いろどりの事業とまちづくり・
町おこしの過程は、2012 年に吉行和子、富司純子、中尾ミエをキャストに『人生いろどり』－ 13 －

として映画化もされた。2021 年 10 月には、講談社の雑誌『FRaU』で「サステナブル
を学ぶ、徳島の旅」と題した特集が組まれ、上勝町が特集された。メディアに取りあげられることの多いこの町には、1 年間に町の人口の倍近い数の視察者が訪れる。官公庁
未来都市である徳島県上勝町の町のあり方を知る、②ソーシャルビジネスのあり方とまちをはじめ、コロナ禍前は海外からの視察も多かったという。

づくり、人々の意識について知る、③45 種類のゴミ分別体験からゴミと町の持続性につい国内外で話題になり人々をひきつける上勝町は、机上の学びではいま一つ捉えがたいて考える。以下、徳島県上勝町での研修旅行について報告する。

SDGs を体感するにはうってつけの町であると考え、研究旅行を企画した。研究旅行の目標には、以下 3 つを挙げた。① SDGs 未来都市である徳島県上勝町の町のあり方を知

１、ホ未来都市である徳島県上勝町の町のあり方を知る、②ソーシャルビジネスのあり方とまち
テル WHY で考える SDGs（1 ⽇目）
未来都市である徳島県上勝町の町のあり方を知る、②ソーシャルビジネスのあり方とまちる、②ソーシャルビジネスのあり方とまちづくり、人々の意識について知る、③ 45 種づくり、人々の意識について知る、③45 種類のゴミ分別体験からゴミと町の持続性につい種類のゴミ分別体験からゴミと町の持続性についづくり、人々の意識について知る、③45
１⽇目は、徳島阿波おどり空港に到着
類のゴミ分別体験からゴミと町の持続性について考える。以下、徳島県上勝町での研究て考える。以下、徳島県上勝町での研修旅行について報告する。
て考える。以下、徳島県上勝町での研修旅行について報告する。
後、徳島駅前へ移動し、各自自由に昼食を旅行について報告する。
選択して食べた。徳島ラーメン、阿波尾鶏等、徳島の味に初めて触れる生徒が多かっ
１、
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（11 ⽇
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目）
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１

１、ホテル WHY で考える SDGs（1 日目）

た。皆が違うものを食べることで、徳島の１日目は、徳島阿波おどり空港に到着後、１⽇目は、徳島阿波おどり空港に到着〔写真 1-1〕藍染め体験
１⽇目は、徳島阿波おどり空港に到着食について情報共有できた。昼食後は、藍後、徳島駅前へ移動し、各自自由に昼食を後、徳島駅前へ移動し、各自自由に昼食を徳島駅前へ移動し、各自自由に昼食を選択
染め体験をするために、藍染工芸館を訪れた（写真
1-1,1-2）。徳島
選択して食べた。徳島ラーメン、阿波尾鶏
選択して食べた。徳島ラーメン、阿波尾鶏して食べた。徳島ラーメン、阿波尾鶏等、では古くから藍が生産され、江⼾期には阿波藍の生産量が拡大し、〔写真 1-2〕中腰での作業等、徳島の味に初めて触れる生徒が多かっ等、徳島の味に初めて触れる生徒が多かっ藩の財政を支えていたことを学んだ。中腰での作業の大変さを体感
徳島の味に初めて触れる生徒が多かった。
を体験する。
た。皆が違うものを食べることで、徳島のた。皆が違うものを食べることで、徳島のした後、上勝町に向かった。
皆が違うものを食べることで、徳島の食に 〔写真〔写真1-1〕藍染め体験〔写真1-1〕藍染め体験
1-1〕藍染め体験
食について情報共有できた。昼食後は、藍食について情報共有できた。昼食後は、藍上勝町に到着後、ゼロ・ウェイストセンターに向かい、ホテル
WHY と上勝町唯一のゴミ

ついて情報共有できた。昼食後は、藍染め体験をするために、藍染め体験をするために、藍染工芸館を訪れた（写真 1-1,1-2）
1-1,1-2）。徳島
染め体験をするために、藍染工芸館を訪れた（写真。徳島
ステーションを見学した。ホテル
WHY は、オフィスやホテル、スパ、鉄道などのプロデュ
染工芸館を訪れた（写真 1-1,1-2）。徳島では古くから藍が生産され、では古くから藍が生産され、江⼾期には阿波藍の生産量が拡大し、では古くから藍が生産され、江⼾期には阿波藍の生産量が拡大し、ースを行う(株)トランジットジェネラルオフィスが手掛けた環境型複合施設だ。ゼロ・ウェ〔写真1-2〕中腰での作業
1-2〕中腰での作業〔写真〔写真1-2〕中腰での作業
藩の財政を支えていたことを学んだ。中腰での作業の大変さを体感
江戸期には阿波藍の生産量が増大し、藩の財政を支えていたことを藩の財政を支えていたことを学んだ。中腰での作業の大変さを体感を体験する。
を体験する。
イストセンターで働く大塚桃菜さんから、上勝町におけるゴミ分別に関するご講演を頂いを体験する。
した後、上勝町に向かった。
した後、上勝町に向かった。
学んだ。中腰での作業の大変さを体感した後、上勝町に向かった。
た（写真２）。かつて 1970 年代から 1990 年代後半まで、町のゴミは野焼きされたり埋めら
上勝町に到着後、ゼロ・ウェイストセンターに向かい、ホテル WHY
WHY と上勝町唯一のゴミと上勝町唯一のゴミ
上勝町に到着後、ゼロ・ウェイストセンターに向かい、ホテル
れたりと、町はゴミで溢れていたという。そんな上勝町は、2003 年に⽇本の自治体として上勝町に到着後、ゼロ・ウェイストセンターに向かい、ホテル WHY と上勝町唯一のステーションを見学した。ホテル WHY
WHY は、オフィスやホテル、スパ、鉄道などのプロデュ
は、オフィスやホテル、スパ、鉄道などのプロデュ
ステーションを見学した。ホテル
初のゼロ・ウェイスト宣言を行い、さらにゴミステーションを見学した。ホテル 2020
WHY年にも新たなゼロ・ウェイスト宣言を行っは、福岡県の観光列車や上越アート新幹線
ースを行う(株)トランジットジェネラルオフィスが手掛けた環境型複合施設だ。ゼロ・ウェースを行う(株)トランジットジェネラルオフィスが手掛けた環境型複合施設だ。ゼロ・ウェ
た。現在、上勝町のゴミ捨て場は、ホテル
WHY に隣接しているゴミステーションただ１つなど、各地域の魅力を引き出すプロデュースで定評のある（株）トランジットジェネラ
イストセンターで働く大塚桃菜さんから、上勝町におけるゴミ分別に関するご講演を頂いイストセンターで働く大塚桃菜さんから、上勝町におけるゴミ分別に関するご講演を頂いである。一番の驚きは、ゴミステーションにゴミ捨て場特有の臭いが全くないことだ。臭いルオフィスが手掛けた環境型複合施設だ。ゼロ・ウェイストセンターで働く大塚桃菜さた（写真２）。かつて 1970
1970 年代から
年代から 1990
1990 年代後半まで、町のゴミは野焼きされたり埋めら
年代後半まで、町のゴミは野焼きされたり埋めらた（写真２）。かつてが出ない主な理由は、以下
2 つである。①生ごみを回収しない（各家庭でのコンポスト購入
んからは、上勝町におけるゴミ分別に関するご講演を頂いれたりと、町はゴミで溢れていたという。そんな上勝町は、2003
年に⽇本の自治体としてれたりと、町はゴミで溢れていたという。そんな上勝町は、2003
年に⽇本の自治体として費を町が補助することにより、各家庭で生ごみは肥料化さ初のゼロ・ウェイスト宣言を行い、さらに2020
年にも新たなゼロ・ウェイスト宣言を行っ
初のゼロ・ウェイスト宣言を行い、さらに2020 年にも新たなゼロ・ウェイスト宣言を行った（写真２）。大塚さんによると、1970年代から 1990 年
れている）、②ゴミの洗浄・乾燥を、ゴミを出す住⺠が徹底た。現在、上勝町のゴミ捨て場は、ホテル WHY
WHY に隣接しているゴミステーションただ１つに隣接しているゴミステーションただ１つた。現在、上勝町のゴミ捨て場は、ホテルして行っている。一般的にゴミ捨て場は、住居と離れた場
代後半まで、町のゴミは野焼きされたり埋められたりと、である。一番の驚きは、ゴミステーションにゴミ捨て場特有の臭いが全くないことだ。臭いである。一番の驚きは、ゴミステーションにゴミ捨て場特有の臭いが全くないことだ。臭い所にあるものだが、上勝町のゴミステーションはホテル
町はゴミで溢れていたという。そんな上勝町は、2003
年
が出ない主な理由は、以下 22 つである。①生ごみを回収しない（各家庭でのコンポスト購入つである。①生ごみを回収しない（各家庭でのコンポスト購入が出ない主な理由は、以下WHY に隣接している。宿泊者によるゴミの 45 分別体験やに日本の自治体として初のゼロ・ウェイスト宣言を行い、費を町が補助することにより、各家庭で生ごみは肥料化さ費を町が補助することにより、各家庭で生ごみは肥料化さ客室で自分が使用する石鹸の切り分け、自身が飲む量のサ
さらにれている）
2020 年に二度目のゼロ・ウェイスト宣言を行った。
れている）、②ゴミの洗浄・乾燥を、ゴミを出す住⺠が徹底、②ゴミの洗浄・乾燥を、ゴミを出す住⺠が徹底ービス茶葉やコーヒー豆を予め申告する等のゼロ・ウェイ〔写真２〕大塚桃菜さんの講演を聴く。
〔写真２〕大塚桃菜さんの講演を聴く。
現在、上勝町のゴミ捨て場は、ホテル
WHY に隣接していして行っている。一般的にゴミ捨て場は、住居と離れた場
2424歳の大塚さんからのメッセージがして行っている。一般的にゴミ捨て場は、住居と離れた場
歳の大塚さんからのメッセージがストアクション体験が、ホテル
WHY に宿泊する目的の一
高校生に響く。
高校生に響く。

所にあるものだが、上勝町のゴミステーションはホテル所にあるものだが、上勝町のゴミステーションはホテル
るゴミステーションただ１つである。一番の驚きは、ゴミつになっているのだ（写真3-1,3-2 次ページ）。
WHY に隣接している。
に隣接している。
宿泊者によるゴミの 45
45 分別体験や分別体験やWHY
宿泊者によるゴミの－ 14 －
客室で自分が使用する石鹸の切り分け、自身が飲む量のサ
客室で自分が使用する石鹸の切り分け、自身が飲む量のサ〔写真２〕
大塚桃菜さんの講演を聴く。
〔写真２〕
大塚桃菜さんの講演を聴く。
24 歳の大塚さんからのメッセージが歳の大塚さんからのメッセージが24
高校生に響く。
高校生に響く。

ービス茶葉やコーヒー豆を予め申告する等のゼロ・ウェイ
ービス茶葉やコーヒー豆を予め申告する等のゼロ・ウェイ
2
ストアクション体験が、ホテル
WHY に宿泊する目的の一に宿泊する目的の一ストアクション体験が、ホテル
WHY
つになっているのだ（写真 3-1,3-2
3-1,3-2 次ページ）
次ページ）。
つになっているのだ（写真。

上勝町の住⺠は自宅で出るゴミ
上勝町の住⺠は自宅で出るゴミ
ステーションにゴミ捨て場特有の臭をゼロ・ウェイストセンターに持をゼロ・ウェイストセンターに持いが全くないことだ。臭いが出ない
参し、
参し、
45
45 分別している。
分別している。
この
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45 分
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主な理由は、2 つある。①生ごみを別された資源を、ゼロ・ウェイス
別された資源を、ゼロ・ウェイス

回収しない（各家庭のコンポスト購
トセンター内ではさらにトセンター内ではさらに 65
65 分別
分別

入費を町が補助することにより、各
して、リサイクル資源として全国して、リサイクル資源として全国

家庭で生ごみは肥料化されている）
各地へ販売している。現在リサイ
各地へ販売している。現在リサイ、クル率は
クル率は 80％に上り、80％に上り、町内のゴミ
町内のゴミ②ゴミの洗浄・乾燥を、ゴミを出す
資源を販売することで得た収入
資源を販売することで得た収入
住民が徹底して行っている。臭いがは、住⺠のために利用されるといは、住⺠のために利用されるとい〔写真〔写真3-1〕ゴミが3-1〕ゴミが3-1〕ゴミが 45
45 分別されている様子
分別されている様子〔写真
45
分別されている様子を見学する。宿泊日は、チェックアウト前を見学する。宿泊⽇は、チェックアウト前を見学する。宿泊⽇は、チェックアウト前に自身が出したゴミを45
45 分別する。
分別する。
に自身が出したゴミをに自身が出したゴミを
45
分別する。

〔写真
〔写真3-2〕宿泊者は自分
3-2〕宿泊者は自分
3-2〕宿泊者は自分〔写真の使う分だけ石鹸を切る。
の使う分だけ石鹸を切る。
の使う分だけ石鹸を切る。
茶葉やコーヒー粉は自分
茶葉やコーヒー粉は自分
茶葉やコーヒー粉は自分が飲む量を予め申告する。
が飲む量を予め申告する。
が飲む量を予め申告する。

出ないからこそ上勝町のゴミステー

う好循環のシステムがある。また、ルール通りに分別することで住⺠には「ちりつもポイン
う好循環のシステムがある。また、ルール通りに分別することで住⺠には「ちりつもポイン

ションはホテル WHY に隣接できるのだ。宿泊者によるゴミの 45 分別体験（写真 3-1）
ト」が付与され、貯まったポイントは、⽇用品や商品券に交換できる仕組みもある。
ト」が付与され、貯まったポイントは、⽇用品や商品券に交換できる仕組みもある。

や客室で自分が使用する石鹸の切り分け体験（写真 3-2）、自身が飲む量のサービス茶葉

ゴミ捨て場には、汚れているゴミ資源は汚れのないゴミ資源よりもリサイクル値が下がゴミ捨て場には、汚れているゴミ資源は汚れのないゴミ資源よりもリサイクル値が下がやコーヒー豆を予め申告する等のゼロ・ウェイストアクション体験が、このホテルの魅ることを示す掲示がありることを示す掲示があり（写真（写真 4-1,4-2）
4-1,4-2）、、きれいで乾燥した状態でゴミを持ち込むことが大きれいで乾燥した状態でゴミを持ち込むことが大力となっている。
上勝町の住⺠は自宅で出るゴミ

切だとわかる。ゴミ資源を全国の回収業
切だとわかる。ゴミ資源を全国の回収業者に送る回数は年者に送る回数は年 22 回なので（
回なので（
）
）
、資源
、資源
上勝町の住民は自宅で出るゴミをゼロ・ウェイストセンターに持参し、45分別してをゼロ・ウェイストセンターに持としてリサイクルされるゴミは、⻑期間
としてリサイクルされるゴミは、⻑期間参し、45 分別している。この 45 分
２２いる。この 45 分別された資源を、ゼロ・ウェイストセンター内ではさらに 65 分別して、外で保管されてもカビが生えたり、虫が外で保管されてもカビが生えたり、虫が別された資源を、ゼロ・ウェイス
リサイクル資源として全国各地へ販売している。現在リサイクル率は80％に上り、町

湧いたり、悪臭がしたりすることのない
湧いたり、悪臭がしたりすることのない

トセンター内ではさらに 65 分別

内のゴミ資源を販売することで得た収入は、住民のために利用されるという好循環のシ

ように、捨てる際にきれいに乾燥させなように、捨てる際にきれいに乾燥させなして、リサイクル資源として全国ステムがある。また、ルール通りに分別することで住民には「ちりつもポイント」が付〔写真 4-2〕どうして
4-2〕どうして〔写真〔写真 4-1〕きれいに洗ってあるプラス
4-1〕きれいに洗ってあるプラス 〔写真ければならないのである。
ければならないのである。
各地へ販売している。現在リサイ

も
も分
分別
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〔写真 3-2〕宿泊者は自分

チックゴミは、汚れているプラスチック
チックゴミは、汚れているプラスチック
与され、貯まったポイントは、日用品や商品券に交換できる仕組みもある。
大塚さんの話では、これだけの分別を大塚さんの話では、これだけの分別を〔写真 3-1〕ゴミが 45 分別されている様子
クル率は 80％に上り、町内のゴミの使う分だけ石鹸を切る。
を捨てる場所。現状、ゴミよりリサイクル値が下がることがわ
ゴミよりリサイクル値が下がることがわ を捨てる場所。現状、を見学する。宿泊⽇は、チェックアウト前
茶葉やコーヒー粉は自分
ゴミの22割が分別でき
割が分別でき行っても未だ
行っても未だ 20％のゴミはリサイクル
20％のゴミはリサイクル
かる。全てのゴミ回収ボックスに掲示さかる。全てのゴミ回収ボックスに掲示さ ゴミの
ゴミ捨て場には、汚れているゴミ資源は汚れのないゴミ資源よりもリサイクル費用が資源を販売することで得た収入に自身が出したゴミを 45 分別する。
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ない。
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できず、
できず、焼却・埋め立てされている。
焼却・埋め立てされている。なぜなぜは、住⺠のために利用されるといかかることを示す掲示があり（写真4-1,4-2）、洗浄済みかつ乾燥した状態のゴミを持ち20％はリサイクルできないのか、主な理由として、20％はリサイクルできないのか、主な理由として、「作る段階で再生するデザインになって「作る段階で再生するデザインになってう好循環のシステムがある。また、ルール通りに分別することで住⺠には「ちりつもポイン
込むことが大切だとわかる。ゴミ資源を全国の回収業者に送る回数は年2 回なので（2）、いない」点を大塚さんは挙げた。代表例は、スニーカーだ。複数の素材がミックスされていいない」点を大塚さんは挙げた。代表例は、スニーカーだ。複数の素材がミックスされていト」が付与され、貯まったポイントは、⽇用品や商品券に交換できる仕組みもある。
るものは再生しにくく、るものは再生しにくく、特に塩化ビニールの再生が難しいという。
特に塩化ビニールの再生が難しいという。消費者視点のリサイクル
消費者視点のリサイクル
ゴミ捨て場には、汚れているゴミ資源は汚れのないゴミ資源よりもリサイクル値が下が資源としてリサイクルされるゴミは、長期間外で保管されてもカビが生えたり、虫が湧いたり、悪臭がしたりすることのないように、捨てる際によく洗って乾燥させなければには限界があること、には限界があること、生産者側もまた作る段階で、生産者側もまた作る段階で、リサイクルを意識すべきことをここで学
リサイクルを意識すべきことをここで学ることを示す掲示があり（写真 4-1,4-2）、きれいで乾燥した状態でゴミを持ち込むことが大ならないのだ。
んだ。
んだ。
〔写真６〕下は、シャ〔写真６〕下は、シャ
切だとわかる。ゴミ資源を全国の回収業
ンプー等のパウチパッ
ンプー等のパウチパッ
ゴミ捨て場の隣には、町内の小学生のアイデアに
ゴミ捨て場の隣には、町内の小学生のアイデアに大塚さんの話では、これだけの分別を者に送る回数は年2 回なので（２）、資源クを水平リサイクルしクを水平リサイクルしよって作られた「くるくるショップ」があり（写真よって作られた「くるくるショップ」があり（写真行っても未だ 20％のゴミはリサイクルとしてリサイクルされるゴミは、⻑期間た子供用のブロック。
た子供用のブロック。

５）
５）、住⺠は自宅で不要になったものを持ち込み、必、住⺠は自宅で不要になったものを持ち込み、必外で保管されてもカビが生えたり、虫ができず、焼却され埋め立てられている。

要なものを無料で持っていくことができる。学校の要なものを無料で持っていくことができる。学校の湧いたり、悪臭がしたりすることのない
20％がリサイクルできない主な理由とし体操着や制服は、このショップ内で、無駄なく各家
体操着や制服は、このショップ内で、無駄なく各家
ように、捨てる際にきれいに乾燥させなて、「作る段階で再生するデザインになっ〔写真５〕〔写真５〕上が、上が、町内の町内の庭から家庭へと「くるくる」リサイクルされている庭から家庭へと「くるくる」リサイクルされている〔写真〔 写 真4-2〕どうして
4-2〕 ど う し て〔写真4-1〕きれいに洗ってあるプラス
4-1〕きれいに洗ってあるプラス 〔写真ければならないのである。
小学生が発案した「く小学生が発案した「くチックゴミは、汚れているプラスチック
も分別できないゴミも 分 別 で き な いゴ ミていない」点を大塚さんは挙げた。代表
チックゴミは、汚れているプラスチックのだ。さらに、住⺠が集う場でもあるゼロ・ウェイのだ。さらに、住⺠が集う場でもあるゼロ・ウェイ
大塚さんの話では、これだけの分別をるくるショップ」
るくるショップ」
ゴミよりリサイクル費用がかかることがを捨てる場所。現状、ゴミよりリサイクル値が下がることがわ を捨てる場所。現状、わかる。全てのゴミ回収ボックスにリサ
ゴミの 2 割が分別で例は、スニーカーだ。複数の素材がミッ行っても未だ 20％のゴミはリサイクル
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33
20％はリサイクルできないのか、主な理由として、「作る段階で再生するデザインになって－ 15 －
いない」点を大塚さんは挙げた。代表例は、スニーカーだ。複数の素材がミックスされているものは再生しにくく、特に塩化ビニールの再生が難しいという。消費者視点のリサイクルには限界があること、生産者側もまた作る段階で、リサイクルを意識すべきことをここで学れている。

ない。

できず、焼却・埋め立てされている。なぜ20％はリサイクルできないのか、主な理由として、「作る段階で再生するデザインになっていない」点を大塚さんは挙げた。代表例は、スニーカーだ。複数の素材がミックスされているものは再生しにくく、特に塩化ビニールの再生が難しいという。消費者視点のリサイクルには限界があること、生産者側もまた作る段階で、リサイクルを意識すべきことをここで学んだ。
に塩化ビニールの再生が難しいと言う。消費者視点〔写真６〕下は、シャ〔 写 真 ６〕 シ ャ ン プ ー
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ゴミ捨て場の隣には、町内の小学生のアイデアにのリサイクルには限界があること、生産者側が作る

よって作られた「くるくるショップ」があり（写真段階で、リサイクルを意識すべきことをここで学ん

５）、住⺠は自宅で不要になったものを持ち込み、必だ。要なものを無料で持っていくことができる。学校のゴミ捨て場の隣には、町内の小学生のアイデアに
体操着や制服は、このショップ内で、無駄なく各家

庭から家庭へと「くるくる」リサイクルされているよって作られた「くるくるショップ」があり（写真〔写真５〕上が、町内の〔写真５〕町内の小学生
小学生が発案した「くが 発 案 し た「 く る く るのだ。さらに、住⺠が集う場でもあるゼロ・ウェイ
５）、住民は自宅で不要になったものを持ち込み、ショップ」
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必要なものを無料で持ち帰ることができる。学校の体操着や制服は、このショップ内で、無駄なく各家庭から家庭へと「くるくる」リサイ
3
クルされているのだ。さらに、住民が集う場でもあるゼロ・ウェイストセンターには、
ストセンターには、子供用のブロックも置いてある（写真６ 前ページ）。これは、シャンプ

子供用のブロックも置いてある（写真６）。これは、シャンプーのパウチパックをリサーのパウチパックの水平リサイクルで作られたブロックだ。匂いを嗅ぐと、シャンプーの匂イクルして作られたブロックだ。匂いを嗅ぐと、シャンプーの匂いがすることに、生徒
いがすることに、生徒は驚いていた。

は驚いていた。
大塚さんのご講演とホテル WHY 見学の後は、特別企画とし大塚さんのご講演とホテル
WHY 見学の後は、特別企画としてオンラインで徳島大学てオンラインで徳島大学大学院社会産業理工学研究部社会総合

科学域の准教授である佐原理先生とつながり、佐原先生が取り
大学院社会産業理工学研究部社会総合科学域の准教授である佐原理先生とつながり、佐組んでいる「成層圏阿波晩茶」
について 30 分の講義を頂いた（写原先生が取り組んでいる「成層圏阿波晩茶」について30 分の真７）。阿波晩茶は、⽇本に４つしかない後発酵茶の内の１つで講義を頂いた（写真７）。阿波晩茶は、日本に４つしかない後ある。佐原先生は、徳島県名産の阿波晩茶を成層圏に飛ばし、〔写真７〕徳島大学大学院佐原

発酵茶の内の１つである。佐原先生は、徳島県名産の阿波晩茶理先生とオンラインで繋がる。

その旨味成分の変化を研究しているが、成層圏に飛ばされた阿を成層圏に飛ばし、その旨味成分の変化を研究した結果、成層

波晩茶の旨味は通常の 4 倍になることがわかったという。元々は中・高校の美術教諭であ圏に飛ばされた阿波晩茶の旨味は通常の 4 倍になることがわり、現在は地方創生プロダクトを開発する学際的研究を行っている佐原先生の講義に、生徒〔写真７〕徳島大学大学院佐原理
先生とオンラインで繋がる。
も教員もすっかり魅了された。この成層圏阿波晩茶は市販されていないが、一部の生徒はかったという。伝統的な阿波晩茶を地方創生のためのプロダク3⽇目に試飲させて頂くチャンスに恵まれた。
トの一つとして開発する取りくみが大学で行われていることに生徒は興味を持ったよう

町とホテルとゴミステーションが一体となって循環型の町を生み出していることを体感だ。成層圏阿波晩茶は市販されていないが、一部の生徒は 3 日目に試飲するチャンスにするために、生徒は 3 泊のうち 1 泊はホテル WHY に宿泊できるようにし、残りの 2 泊は、恵まれた。

ホテル WHY から車で 5 分に立地する月ヶ谷温泉・月の宿に宿泊した。両施設ともに、県外

ホテル WHY は 4 部屋しかない小さなホテルなので、生徒の高校が行う研修旅行の宿泊を受け入れるのは初めてとのこと

全員が一度に泊まることはできなかった。そこで、生徒は3泊で、様々にご協力を頂いた。

のうち 1ホテル
泊はホテル
WHY に宿泊し、町とホテルとゴミステー
WHY の夜には、双眼鏡で星空観察を行った。真っ暗な芝生を歩いていくと、上空には満天の星空が広がっており、あションが一体となって循環型の町を生み出していることを体感
ちこちから歓声があがった。
流れ星が飛び交い、できるようにした。残りの2 泊は、ホテルWHY 星がくっきりとから車で 5 分
見える空の中に、生徒は星座を探し始めた。いつの間にか生徒はの地にある月ヶ谷温泉・月の宿に宿泊した。両施設ともに、県

全員芝生に寝転がったり、手を取り合って踊ったり、部屋から持外の高校が行う研究旅行の宿泊を受け入れるのは初めてとのこ

ち出したわずかなランプの光の中で友人の輪がどんどん広がっとで、様々にご協力を頂いた。
ていった（写真８）。12 月の寒空の中だったが、気づけば 2 時間
ホテル
WHY の夜には、双眼鏡で星空観察を行った。真っが過ぎていた。星空の下の思い出深い時間となった。

〔写真８〕大自然の夜。ランプ〔写真８〕大自然の夜。ランプを中央に集めてダンスの交流を中央に集めてダンスの交流が始まった。
が始まった。

－ 16 －

２、とくしま動物園、⽇和佐ウミガメ博物館カレッタで考える SDGs（2 ⽇目）
2 ⽇目は、午前中に眉山登頂、プロの阿波踊りを見学し、午後は２コースに分かれて、動暗な芝生を歩いていくと、上空には満天の星空が広がっており、あちこちから歓声があがった。流れ星が飛び交い、星がくっきりと見える空の中に、生徒は星座を探し始めた。
いつの間にか生徒は全員芝生に寝転がったり、手を取り合って踊ったり、部屋から持ち出したわずかなランプの光の中で友人の輪がどんどん広がっていった（写真８ 前ページ）。12 月の寒空の中だったが、気づけば 2 時間が過ぎていた。星空の下の思い出深い時間となった。

２、とくしま動物園、日和佐ウミガメ博物館カレッタで考える SDGs（2 日目）
2 日目は、午前中に眉山登頂、その後プロの阿波踊りを見学し、午後は２コースに分かれて動物園とウミガメの博物館を見学した。1 学期の授業では、品川にある水族館のマクセルアクアパーク品川を訪れており、2 学期には上野動物園も訪れている。マクセ
ルアクアパーク品川を訪れた際には、生徒から、「イルカショーの水の循環に無駄はな
いか」「ペンギンの展示スペースはその数に比して十分な広さがあるといえるか」「展示スペースが高い場所にあるため小さい子どもは見られないのではないか」「土産物店でのプラスチック袋を廃止すべきではないか」といった SDGs 的課題が発見されていた。
れないのではないか」「土産物店でのプラスチック袋を廃止すべきではないか」といった

上野動物園では、「各動物の展示スペースは適切に確保されているか」「バックヤード展

SDGs 的課題が発見されていた。上野動物園では、「各動物の展示スペースは適切に確保さ示は動物のストレス緩和の面において適切といえるのか」「出産を終えた動物を来園者れているか」「バックヤード展示は動物のストレス緩和の面において適切といえるのか」「出の目にさらされる場所に展示することは適切か」といった課題が発見されていた。こう
産を終えた動物を、絶えず来園者の目にさらされる場所に展示することは適切といえるか」といった課題が発見されていた。こうした事前学習を経て、生徒した事前学習を経て、生徒はとくしま動物園、日和佐ウミガメ博
はとくしま動物園、⽇和佐ウミガメ博物館カレッタを見学した。
物館カレッタを見学した。

⽇和佐ウミガメ博物館カレッタは、動物園・水族館の４つの役

日和佐ウミガメ博物館カレッタは、動物園・水族館の４つの役
割「種の保存」「教育・環境教育」「調査・研究」「レクリエーショ

割「種の保存」「教育・環境教育」「調査・研究」「レクリエーション」を担う施設であった。中でも、教育施設としての工夫が随所ン」を担う施設であった。中でも、教育施設としての工夫が随所に感じられた（写真９）。展示スペースを子どもも大人も見られるに感じられた（写真９）。展示スペースを子どもも大人も見られように覗き穴を上下に設置したり、ウミガメの卵の殻に実際に触るように覗き穴を上下に設置したり、ウミガメの卵の殻に実際にれたり、その重さを体感できたりする工夫がある。また、ウミガ

メの上陸数が近年激減しているグラフは、子ども視点の方が見つ 〔写真９〕
触れたり、その重さを体感できたりする工夫があった。また、ウ〔写真９〕
教育・環境教育を意「教育・環境教育」をけやすい。さらには、クマノミやウミガメに触れ合える場所もあ
ミガメの上陸数が近年激減しているグラフは、子どもの目線の方意識した展示について考える
識した展示について考えるった。

が見やすくなっていた。さらには、クマノミやウミガメに触れ合える場所もあった。

とくしま動物園は、「種の保存」「教育・環境教育」としての面が見られる施設だった。、

とくしま動物園もまた、上述した 4 つの役割を担う施設だった。この動物園は、アン

動物園のロゴに使用されているアンデスコンドルの自然ふ化の成功数において、とくしま

デスコンドルの自然ふ化の成功数において日本一であり、園内にはアンデスコンドルに
動物園は⽇本一である。園内には、とくしま動物園のシンボルであるアンデスコンドルにつついてより深く知ってもらうための工夫が随所にあった。各動物の説明が書かれたパネ
いてより知ってもらうための工夫があり、環境教育に基づいた展示が見られた。また、各動物の説明が書かれたパネル展示は二段展示法になっており、幼児が徒歩で見られる位置に
ル展示は二段展示法になっており、幼児が徒歩で見られる位置にも説明文が掲示されても説明文が展示されていた。また、アトラクション施設が隣接しており、親子連れでの来園いた。また、遊園地が隣接していることから、遊園地前後の来園者も見込めそうだった。
が楽しめる。一方、郊外であるため、集客にやや課題が残るようだった。
－ 17 －
これまで生徒とは、動物園の「レクリエーション」的側面ばかりに、人々の関心が寄せられることに疑問を感じ、「種の保存」「教育・環境教育」「調査・研究」の 3 点を、来園者がより認知できるような動物園のあり方を考えてきた。しかし、集客の目玉となる動物の不足、また活動に乏しい動物を見て、動物園を維持するためには「レクリエーション」の側面が欠これまで授業では、人々の関心が動物園の「レクリエーション」的側面ばかりに寄せられることを問題視し、「種の保存」「教育・環境教育」「調査・研究」の 3 点を、来園者がより認知できるような動物園のあり方を考えてきたが、今回とくしま動物園を訪れて、来園者数を維持するためには「レクリエーション」の側面もまた欠かせないと考え直した。見学後には、SDGs の観点からとくしま動物園のさらなる来園者増に向けた工夫や方法について話し合った。

３、上勝町で考える SDGs（３日目）【午前

株式会社いろどり社長 横石知二さん講演、ガイドウォーク】

３日目は、午前中に（株）いろどりの社長である横石知二さんにご講演頂いた。県外の高校生に向けた講演を横石さんが引き受けてくださることは稀であり、尽力くださった一般社団法人ソシオデザイン理事の大西正泰さんには感謝申し上げたい。
上勝町を「葉っぱビジネス」で再生した横石さんの講演では、これまで上勝町が様々な困難に直面してきたこと、またその結果、「葉っぱビジネス」という独創的なビジネスが誕生したことが改めてわかった。1968 年の豪雪や 1981 年の大寒波の折、雪害により主要産業だったミカンの木は大打撃を受け、林業を中心に発展してきた町に欠かせない杉の幼木も大きな被害を受けた。1979 年に上勝町農協に就職した横石さんによると、
当時の上勝町では、経済的な事情から住民は次々に町外へ出

上勝町を「葉て行ったようだ。その中で、賛同もほとんど得られぬ中、料は、これまで上理の高級感を演出する妻物で地域活性化を目論んだ横石さん

その結果、「葉のビジネスは、今や妻物市場シェア全国 80％というビッグ

生したことがビジネスに成長した。高齢者が LINE を使って受発注システ

1981 年の大寒

ムを使いこなす姿も話題となり、現在では高齢化・過疎化を救うビジネスモデルとして脚光を浴びている。

〔写真10〕講演後に、横石さんに質10〕講演後に、横石さんに質〔写真
問にいく生徒。
問にいく生徒。

木は大打撃を受い杉の幼木も大した横石さんによると、当時の上勝町では、経横石さんのご講演からは、失敗しても立ち上がるレジリエンスの必要性と、人間関係ったようだ。その中で、賛同もほとんど得られ構築力の重要性というメッセージが届けられた。講演後の休憩時間には、横石さんに直性化を目論んだ横石さんのビジネスは、今や

接質問に行った生徒もいた（写真 10）。こういう積極性と主体性は、実際に人に触れ、スに成⻑した。高齢者が LINE を使って受発注

では高齢化・過疎化を救うビジネスモデルと感化されて育まれるものである。生徒がチャンスをつかもうと、自ら名刺を頂きに行っ横石さんのご講演からは、失敗しても立ち上たことは嬉しいことだった。以下、講演を聴いた後の生徒の感想である。

力の必要性というメッセージが届けられた。講〔生徒感想〕横石さんの「誰しもが主人公、 誰もが輝ける場所がある」 というような言葉がと行った生徒もいた。こういう積極性と主体性はても心に残りました。 こんなふうに考えられることがとても素敵だと思いましたし、 それを街全である。生徒がチャンスをつかもうと、自ら名体でシェアできるまでには相当の覚悟と努力があったんだろうなと考えると胸が熱くなります。
以下、講演を聴いた後の生徒の感想である。

皆が考えて自分に出来ることを探せる街。 こんなに理想のコミュニティはどこにもないと思いま〔生徒感想〕横石さんの「誰しもが主人公、誰－ 18 －

とても心に残りました。こんなふうに考えられを街全体でシェアできるまでには相当の覚悟くなります。皆が考えて自分に出来ることを探にもないと思います。また、私たちがずっとプす。 また、 私たちがずっとプロジェクトで言っていた再生可能な服の素材をやっと見つけることが出来て、 しかもそれが沢山余ってしまっている杉から作られていると聞いてとても感動しました。（ そもそも杉が余っているなんて知らなかったですが。） 街役場に反対され続けたこと、 それでも努力し続けたこと、 そのお陰でたくさんの住民が横石さんを必要とするようになったこと。
全てが感動でしかなかったです。 感想を伝えに行ったら「また何かあったら」 と名刺を貰えて、本当に嬉しかったです。
〔生徒感想〕何か始める時や、 会社を作るという時、 1 番難しいことは人がやっていないことを見つけることだと思っていたけれど、 見つけたことを売り出すまでの過程が難しいのだと知った。 もし自分が同じように葉っぱを売り出そうと思いついても、 最初にどこからも相手にされないようだったら、 需要がないんだなと思い諦めてしまうだろうとも思った。 自信を持って何かに取り組み、 工夫を重ねてやり続ければ、 誰からもできないだろうと思われることも、 成果につながるのだと学ぶことができた。
講演後は、3 コースに分かれてガイドウォークを行った。月の宿周辺を散策し、月ヶ谷温泉が木質チップボイラーを使って湯を沸かしていることを知った。さらには、いま目の前で採ったワサビの葉を試食する機会もあった。試食した生徒の感想は、「まろやかなやさしい味」。「食べる」ことで、わさびの味は、涙が出るような辛さだけではない
ことを生徒は発見した（写真 11）。以下、ガイドウォーク後の生徒の感想である。

味」。
「食べる」ことで、わさびの味は、涙が出るような辛さだけではないことを生徒は発見

徳島県上勝町でのみ採れる葉や植物〔生徒感想〕ガイドウォークでは、した（写真 11）。以下、ガイドウォーク後の生徒の感想である。

の種類や名称だけではなく、どういった食材に使われるのか、 どうお金
〔生徒感想〕ガイドウォークでは、徳島県上勝町でのみ採れる葉や植物の種類や名称だけではなく、どういった食材に使われるのか、どうになるかまで教えていただきました。
葉の特徴としては、 形が本当に綺お金になるかまで教えていただきました。葉の特徴としては、形が本麗なものがたくさんあり、芸術的でもありました。 そのため、 食材の飾り

当に綺麗なものがたくさんあり、芸術的でもありました。そのため、付けとして非常に有効であることを身に染みて実感しました。 上勝町は食材の飾り付けとして非常に有効であることを身に染みて実感しま

年間降水量が多いと聞いていましたが、 植物はよく育っており、 形も崩した。上勝町は年間降水量が多いと聞いていましたが、植物はよくれていなかったことに驚きました。
上勝町の地形を利用していることも素育っており、形も崩れていなかったことに驚きました。上勝町の地
晴らしいと思いました。
形を利用していることも素晴らしいと思いました。

〔写真 11〕手でちぎった
11〕手でちぎった〔写真ばかりのワサビの葉を試ばかりのワサビの葉を試
食する。
食する。

後 コース別探究活動】【午後 【午コース別探究活動】

午後は、「まちづくりコース」「農業コース」「起業家コース」の 3 コースに分かれて、上

午後は、「まちづくりコース」「農業コース」「起業家コース」の 3 コースに分かれて、勝町のゼロ・ウェイストを役場で支えた方や東京から移住して無農薬農業を実現した方、さ上勝町のゼロ・ウェイストを役場で支えた方や東京から移住して無農薬農業を実現した

らには月ヶ谷温泉で⻑年社⻑を務められた方、上勝町で働きながら子育てをする方、阿波晩方、さらには月ヶ谷温泉で長年社長を務められた方、上勝町で働きながら子育てをする

茶を作る農家の方、移住コーディネーターの方、カナダから移住し教育観光プログラムを創方、阿波晩茶を作る農家の方、移住コーディネーターの方、カナダから移住し教育観光業した方、起業家教育に携わる方等々、上勝の SDGs を担う人々計８名に会いに行った。

プログラムを創って起業した方、起業家教育に携わる方等々、上勝町の SDGs を担う人々「まちづくりコース」では、初めに上勝町役場企画環境課でまちづくりの中核を担い、役場では参事を務めてきた計８名に会いに行った。

桑原定夫さんの家を訪れて、ホテル WHY が設立するまで－ 19 －の経緯を教えて頂いた（写真 12）。そこでは、たくさんの話し合いの時間が必要だったことを知った。「1 円の積み重ねが重要や」という桑原さんの言葉からは、じっくりと話しあうことの必要性が伝えられた。最後に、軒先に干し〔写真 11〕手でちぎった育っており、形も崩れていなかったことに驚きました。上勝町の地ばかりのワサビの葉を試【午後 コース別探究活動】
食する。
形を利用していることも素晴らしいと思いました。
午後は、「まちづくりコース」「農業コース」「

勝町のゼロ・ウェイストを役場で支えた方や東京【午後 コース別探究活動】

らには月ヶ谷温泉で⻑年社⻑を務められた方、上
午後は、「まちづくりコース」「農業コース」「起業家コース」の 3 コースに分かれて、上茶を作る農家の方、移住コーディネーターの方、「まちづくりコース」では、初めに、上勝町役場企画環境課でまちづくりの中核を担い、勝町のゼロ・ウェイストを役場で支えた方や東京から移住して無農薬農業を実現した方、さ業した方、起業家教育に携わる方等々、上勝のらには月ヶ谷温泉で⻑年社⻑を務められた方、上勝町で働きながら子育てをする方、
阿波晩
役場では参事を務めてきた桑原定夫さんの家を訪れて、ホテル
WHY が完成するまでの「まちづくりコース」では、初めに上勝町役場
茶を作る農家の方、移住コーディネーターの方、カナダから移住し教育観光プログラムを創経緯を教えて頂いた（写真12）。そこでは、たくさんの話し合いの時間が必要だったこ
課でまちづくりの中核を担い、役場では参事を務業した方、起業家教育に携わる方等々、上勝の SDGs を担う人々計８名に会いに行った。
とを知った。
「1 円の積み重ねが重要や」という桑原さんの言葉からは、じっくりと話
桑原定夫さんの家を訪れて、ホテル WHY が設立「まちづくりコース」では、初めに上勝町役場企画環境
しあうことの必要性が伝えられた。最後に、軒先に干 の経緯を教えて頂いた（写真 12）。そこでは、た課でまちづくりの中核を担い、役場では参事を務めてきた
話し合いの時間が必要だったことを知った。「1してあった干し柿とみかんを頂いた。生徒の感想は「干桑原定夫さんの家を訪れて、ホテル WHY が設立するまで重ねが重要や」という桑原さんの言葉からは、じし柿はじめて見た！」「みかん、すごい甘い！」だった。
の経緯を教えて頂いた（写真12）。そこでは、たくさんの話しあうことの必要性が伝えられた。最後に、軒話し合いの時間が必要だったことを知った。「1 円の積み
次に、上勝町役場企画環境課に勤め、移住コーディてあった干し柿とみかんを頂いた。生徒の感想は重ねが重要や」という桑原さんの言葉からは、じっくりとネーターをしている安田知春さんのお話を伺った。安田
はじめて見た！」「みかん、すごい甘い！」。
話しあうことの必要性が伝えられた。最後に、軒先に干しさん自身は福井県出身で、2018 年に観光会社の仕事で 〔写真
次に、
上勝町役場企画環境課に勤め、移住コー
12〕山の上にある桑原定夫さん宅〔写真12〕山の上にある桑原定夫さん宅てあった干し柿とみかんを頂いた。生徒の感想は「干し柿へ伺い、お話を聴く。
上勝町に移住した。移住者の視点から、町の魅力をど へ伺い、お話を聴く。
話を伺った。
安田さん自身は福井県出身で、2018
はじめて見た！」「みかん、すごい甘い！」。
移住者の視点かのように伝えているのか、どんな働き方がしたくて現次に、上勝町役場企画環境課に勤め、移住コーディネーターをしている安田知春さんのおどんな働き方が在の仕事についたかなど、聞かせてくださった。最後話を伺った。安田さん自身は福井県出身で、2018 年に観光会社の仕事で上勝町に移住した。
せてくださったは、三重県出身で現在子育てをしながらRISE & WIN
移住者の視点から、町の魅力をどのように伝えているのか、
がら RISE & W
聞かBrewing Co. BBQ & General Storeどんな働き方がしたくて現在の仕事についたかなど、の店長を務める池添⻑を務める池添
せてくださった。最後は、三重県出身で現在子育てをしな
亜紀さんのお話を伺った（写真 13）。
夕方はとても寒かっ
はとても寒かっがら RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store の店たので、亜紀さんが用意してくださったホットレモン
ットレモンドリ⻑を務める池添亜紀さんのお話を伺った（写真13）。夕方
〔写真13〕気さくな池添亜紀さん。自〔写真13〕気さくな池添亜紀さん。自もが「このホッドリンクが身に染みた。その場にいた生徒は誰もが「こ然と話が弾む。
はとても寒かったので、亜紀さんが用意してくださったホ然と話が弾む。

のホットレモン、すごく美味しい」と驚くばかりだった。
ットレモンドリンクが身に染みた。その場にいた生徒は誰〔写真 13〕気さくな池添亜紀さん。自私たちが日々食べているものとの違いは何なのか、改めて考える契機となった。
「会う」
もが「このホットレモン、すごく美味しい」と驚くばかり
然と話が弾む。

「触れる」「食べる」という経験ができたことは、まさに現地研修の醍醐味である。以下、生徒の感想である。

7〔生徒感想〕景観を守るために自分の敷地内のことにも口出しされるのは大変ではないのかなと思ったけれど、 地域間のつながりが濃くて、 地域のことを自分ごとにしている人が多いから出来ることだと思った。 ホテル WHY の方や RISE&WIN の方など若い町外の方が上勝に魅力を感じて移住してきているということを聞いて驚いた。 日本全国景色が綺麗で空気が美味し
い田舎はたくさんあるけれど、 それ以上の魅力があるのだとわかった。 しかし、 町外の人や行政が上勝の発展のため、 環境問題改善のために行っていることは、 元から住んでいる方には受け入れがたく、 反対されることもあるということを知り、 進める側とついていく側の意識の違いを感じた。 町外から上勝にくる若い方は海外の色々なところに留学したり交流したりしてから来ている方が多いと聞いて、 海外では日本よりもっと環境問題が身近なのかなと思った。 今
回お話を聞かせて頂いた方々はみんなキラキラ上勝のことについて話していて、 自分の住む地
域に誇りが持てることはとてもいいことだなと思った。
－ 20 －

7

だった。私たちが⽇々食べているものとの違いは何なのか、改めて考える契機となった。
「会
う」
「触れる」
「食べる」という経験ができたことは、まさに現地研修の醍醐味である。以下、生徒の感想である。
〔生徒感想〕景観を守るために自分の敷地内のことにも口出しされるのは大変ではないの
東京では体験できないことや聞くこ〔生徒感想〕上勝町についてたくさん知ることが出来た。
かなと思ったけれど、地域間のつながりが濃くて、地域のことを自分ごとにしている人が多とができないことがたくさんあって、 とてもいい経験になった。 特に、 RISE ＆ WIN のあきさん
いから出来ることだと思った。ホテル WHY の方や RISE&WIN の方など若い町外の方が上の話は、 息子さんの話などもあって自分たちに近いものを感じたので印象に残る体験になった。
勝に魅力を感じて移住してきているということを聞いて驚いた。⽇本全国景色が綺麗で空たくさんの人に優しくしてもらったり話をしてもらったりして、また行きたいなと思える日であった。
気が美味しい田舎はたくさんあるけれど、それ以上の魅力があるのだとわかった。
しかし、RISE ＆ WIN の方が引っ越してくる時〔生徒感想〕直接お話を聞くことが出来て楽しかった。
町外の人や行政が上勝の発展のため、環境問題改善のために行っていることは、元から住んでいる方には受け入れがたく、反対されることもあるということを知り、進める側とついてに移住コーディネーターの方と保育園や小学校などを見学しに行き、そこで生活への安心感をいく側の意識の違いを感じた。町外から上勝にくる若い方は海外の色々なところに留学し抱いて移住したという話を聞いて、RISE ＆ WIN の方のお話と移住コーディネーターの方の、たり交流したりしてから来ている方が多いと聞いて、海外では⽇本よりもっと環境問題がお客様の希望に添うことを意識しているというお話がリンクしていて興味深かった。 また、 移住
身近なのかなと思った。今回お話を聞かせて頂いた方々はみんなキラキラ上勝のことにつ希望の方から、 上勝町の良いところだけを推しすぎないというお話を聞いて、 移住者の数にこいて話していて、自分の住む地域に誇りが持てることはとてもいいことだなと思った。

だわらず、その方の今後まで考えているのはすごいと思った。
〔生徒感想〕
上勝町についてたくさん知ることが出来た。東京では体験できないことや聞くことができないことがたくさんあって、とてもいい経験になった。特に、RISE＆WIN のあきさんの話は、息子さんの話などもあって自分たちに近いものを感じたので印象に残る体「農業コース」を選択した生徒は、3コースの中で最も試飲試食回数が多かった。初験になった。たくさんの人に優しくしてもらったり話をしてもらったりして、また行きたい
めに、一般社団法人ソシオデザインの理事で、吉備国際大学の講師も務める大西正泰さなと思える⽇であった。

んに話を伺った。大西さんからは、起業時の戦略などを、具体例を用いてわかりやすく〔生徒感想〕直接お話を聞くことが出来て楽しかった。rise ＆win の方が引っ越してくる時

教えて頂いた（写真 14）。次に、narumi farm の阿部なるみさんを訪ねた。阿部さんはに移住コーディネーターの方と保育園や小学校などを見学しに行き、そこで生活への安心

大阪府出身で大手外資系ゼネコンで貿易・秘書・翻訳などの海外プロジェクトに携わっ感を抱いて移住したという話を聞いて、rise ＆ win の方のお話と移住コーディネーターのた後、高知で有機農業を学んで2015 年 12 月に上勝町で就農した。有機堆肥を使った有方の、お客様の希望に添うことを意識しているというお話がリンクしていて興味深かった。
機農業に取り組む
narumi farm を創業した方だ。有機農業を始めようと思ったきっか
また、移住希望の方に、上勝町の良いところだけを推しすぎないというお話を聞いて、移住者の数にこだわらず、その方の今後まで考えているのはすごいと思った。
けや、やりがい、苦労話に至るまで、生き生きと楽しそうに自身の経験を語る阿部さんの話に、みな真剣に耳を傾けていた。
「農業コース」を選択した生徒は、3 コースの中で最も試飲試

生徒は、有機栽培ハーブティと有機栽培トマトを試食した（写食回数が多かった。初めに、一般社団法人ソシオデザインの理事

真 15）。さらに、自然に生えているニッキ（シナモン）の葉っで、吉備国際大学の講師も務める大⻄正泰さんに話を伺った。大ぱを食べるなど、貴重な経験をした。
⻄さんからは、起業時の戦略などを、具体例を用いてわかりやす
最後に、阿波晩茶・彩（いろどり）農家
Kamikatsu-Teamate
く教えて頂いた（写真 14）。次に、narumi
farm の阿部なるみさんを訪ねた。阿部さんは大阪府出身で大手外資系、ゼネコンで貿代表の百野大地さんを訪れた。百野さんもまた上勝町に移住さ〔写真〔写真 14〕大西さんから起業に14〕大⻄さんから起業についての講義を受ける。
ついての講義を受ける。

易・秘書・翻訳などの海外プロジェクトに携わった後、高知で有機農業を学んで2015 年 12れた方である。百野さんは、日本に4 つしか残存していない乳

月に上勝で就農した。有機堆肥を使った有機農業に取り組む narumi farm を創業した方だ。

酸菌発酵茶の一つである「阿波晩茶」の PR や商品開発を行っ

有機農業を始めようと思ったきっかけや、やりがい、苦労話に至るまで、生き生きと楽しそている。移住前、前年度に摘まれたお茶の葉が多く廃棄されて

うに自身の経験を語る阿部さんの話に、みな真剣に耳を傾けていた。生徒は、ここで有機栽いることに心を痛めた百野さんは、生産者からお茶の葉を買い取り、販売するビジネスを始めた。
「生産者が違えばお茶の味8も違う」。この言葉通り、生産者の方々の特徴を捉え、それをブランディングし、販売につなげたことで、生産者と消費者を結ぶ懸け橋となった。最後に生徒は、1 日目に佐原先生が紹介－ 21 －〔 写 真 15〕 摘 ん だ ば か り の
ハーブにお湯を注いで飲む。

痛めた百野さんは、生産者からお茶の葉を買い取り、販売するビジネスを始めた。「生産者が違えばお茶の味も違う。」この言葉通り、生産者の方々の特徴を捉え、それをうまくブランディングすることによって生産者と消費者を結ぶ懸け橋となっている。最後に生徒は、1⽇目に佐原先生が紹介された「成層圏阿波晩茶」を試飲した。感想は「阿波晩茶よりまろやかでおいしい」（写真 16）。以下、生徒の感想である。
〔生徒感想〕午後は主に農業のことを学んだのですが、まず有機農
された「成層圏阿波晩茶」を試飲した。感想は「阿波晩茶よりま業についてのお話を聞かせてもらった阿部なるみさんからは、新
ろやかでおいしい」（写真 16）。以下、生徒の感想である。
しいことにも強気で挑戦していくことの大切さを学びました。実

〔生徒感想〕午後は主に農業のことを学んだのですが、 まず有機農際に阿部さんは、大手外資系企業から上勝町での有機農業に切り業についてのお話を聞かせてもらった阿部なるみさんからは、 新しい替えて、今成功を収めているので、阿部さんの言葉にはとても説得ことにも強気で挑戦していくことの大切さを学びました。
実際に阿部さ力がありました。また、阿波晩茶についての話をしてくださった百んは、 野さんからは晩茶や彩農家を使って高齢化、過疎化の進む上勝町
大手外資系企業から上勝町での有機農業に切り替えて、 今成を救ってやろうという気合い、生きがい、やる気が感じられまし功を収めているので、阿部さんの言葉にはとても説得力がありました。

また、 た。また、そのやる気は、勢いだけの無謀な挑戦ではなく、何をど
阿波晩茶についての話をしてくださった百野さんからは、 晩茶
う直せばその目的に近づくのかを分析、実行していくことの大切や彩農家を使って高齢化、 過疎化の進む上勝町を救ってやろうという〔写真 16〕成層圏阿波晩茶16〕成層圏阿波晩茶〔写真を試飲する。
を試飲する。

さを改めて学ばせて頂きました。 午後の経験は農業を将来やろうと思っているわけではな

気合い、 生きがい、 やる気が感じられました。 また、 そのやる気は勢いだけの無謀な挑戦でかったとしても、ためになる話ばかりでした。

はありませんでした。 何をどう直せばその目的に近づくのかを分析、 実行していくことの大切〔生徒感想〕有機栽培をされている阿部さんの元を訪れた。阿部さんはもともと東京で OLさを改めて学ばせて頂きました。
午後の経験は農業を将来やろうと思っているわけではなかっをしていたが、有機栽培に興味を持ったそうだ。そこで彩から上勝町の存在を知り、2週間たとしても、ためになる話ばかりでした。
の体験で上勝町の人々の人柄の良さを知り、1 年間有機栽培の学校に通ったのち上勝町に戻られた。阿部さんの農場はもともときゅうり栽培に使われていたが放置されていた。
そこで、起業することの大変さや、
今は起業する人〔生徒感想〕大西さんの仕事の背景を色々と聞き、れることは生産者のモチベーションアップにもつなハウスのビニールを貼り直したり、排水システムもハウスに捨てられていた部品を組み合わせはとても明確で、成層圏晩茶はとても甘くて飲みやに貸し出す家があり、起業しやすい環境になってきていることを知った。
私は起業家になりたいたりして、リメイクして活用したそうだ。阿部さんが育てるトマトはとても甘く、全部で 50 種

〔生徒感想〕
大⻄さんの仕事の背景を色々と聞き、と思ったことはなかったけれど、 今回のお話を聞いて少し興味を持った。
トマト農家では、
東類の野菜を栽培している。百田さんは晩茶の生業者の一面を持ちながら、晩茶の販売の個人事業に貸し出す家があり、起業しやすい環境になってき

京で OL をしていたが「いろどり」 を知って、 自分もやってみたいとのことで、 上勝町に移住し主として働いている。両立の道を選んだ理由は、自分の満足のいく晩茶を飲んでほしいからだそと思ったことはなかったけれど、今回のお話を聞いてトマト農家を始めたというお話を聞き、すごいなと思った。 また、 トマトがとても美味しくて驚うだ。百田さんは、生産者別にブランド化して販売している。晩茶は生産者によって味が大きくで OL をしていたが「いろどり」を知って、自分もやいた。 水や栽培方法がいいのだろうなと思った。
ハーブもしっかりと味がして美味しかった。
ハー
異なるため、それをまとめてしまうことに対して違和感を覚えたそうだ。また、個人のものが売
トマト農家を始めたというお話を聞き、すごいなとブティは、 体にいい感じがした。 晩茶は成層圏のものとそうでないものを比較しながら飲むこいた。水や栽培方法がいいのだろうなと思った。ハー

ーブティは、体にいい感じがした。晩茶は成層圏のもとができてよかった。 思っていたよりも味が違い、 成層圏のほうがまろやかで飲みやすかった。

9とができてよかった。思っていたよりも味が違い、晩茶とその農家の人をしっかりと紹介しながら販売しているというお話を聞くことができてとても晩茶とその農家の人をしっかりと紹介しながら販売よかった。 たくさんの農家さんの晩茶があったから全て飲んでみたいと思った。 午後はいろい
ろなお話を聞くことができてとても勉強になったし楽しかった。

てもよかった。たくさんの農家さんの晩茶があった

いろなお話を聞くことができてとても勉強になった「起業家コース」では、初めに、月ヶ谷温泉の元社⻑で、現在は阿波晩茶・彩（いろ「起業家コース」では、初めに月ヶ谷温泉の元どり）農家をされている美馬実さんを訪ねた。実際に「い農家をされていろどり」の葉っぱビジネスを行っている作業場を見学しは、実際に「いろ業を見学させてながら、繁忙期の様子や販売している葉っぱの種類につうなものを販売

いて教えて頂いた（写真 17）。葉っぱビジネスといって葉っぱビジネス

も、自然に自生しているものだけでは成り立たないため、植物の管理に手間がかかることも学んだ。次に、大西正
泰さんから、起業時の戦略に関するお話を伺った。起業－ 22 －

では成り立たな〔写真17〕美馬さんから、葉っぱビジネ〔写真17〕美馬さんから、葉っぱビジネ
スについて教えていただく。
スについて教えていただく。

かることも学ん

略に関するお話

起業後の売り上げについてどのように考える必要くらいの人手が必要か等、起業にまつわる具体的

Project Co-funder の Kana Lauren Chan さんと座った（写真 18）。Kana さんはカナダ出身で、201

では成り立たない商品もあるため、植物の管理に手間がか〔写真 17〕美馬さんから、葉っぱビジネ
スについて教えていただく。

かることも学んだ。次に、大⻄正泰さんから、起業時の戦略に関するお話を伺った。起業するにあたり必要なこと、起業後の売り上げについてどのように考える必要があるか、会社を維持していく上でどれくらいの人手が必要か等、起業にまつわる具体的な内容を講義して頂いた。最後に INOWするにあたり必要なもの、会社を維持していく上で必要
Project Co-funder の Kana Lauren Chan さんと座談会を行った（写真 18）。Kana さんはカナダ出身で、2013 年に上な人手、売り上げに対する考え方など、起業にまつわる具勝町に移住した。カナダや⽇本、デンマークなど複数の大体的な内容を講義して頂いた。最後にINOW Project Co学で SDGs と観光を学んだあと、コンサルタントとして活

funder の Kana Lauren Chan さんと座談会を行った（写真
躍した方だ。海外メディアはなぜ上勝に注目するのか、海18）。Kana さんはカナダ出身で、2013 年に上勝町に移住
外向けに上勝という町をどうアピールしているかなど、実した。カナダや日本、デンマークなど複数の大学でSDGs際に行っている具体的な内容を含めて、お話しくださった。
と観光を学んだあと、コンサルタントとして活躍している
以下、生徒の感想である。

〔写真〔写真 18〕Kana
18〕Kana さんとの座談会。
さんとの座談会。

〔生徒感想〕大⻄さんの話は、3 ⽇目の中で 1 番興味深いと感じました。話の内容を一言で方だ。
海外メディアはなぜ上勝町に注目するのか、
海外向けに上勝という町をどうアピー
まとめると、"起業・事業の戦略"です。起業をするとなった時、どこでどのような事業をルしているかなど、実際に行っている具体的な内容を含めて、お話しくださった。以下、始めるかを考えなくてはなりません。また、どうやったらより多くの利益を生むことができ生徒の感想である。

〔生徒感想〕大西さんの話は、 3 日目の中で 1 番興味深いと感じました。 話の内容を一言で10
まとめると、 " 起業 ・ 事業の戦略 " です。 起業をするとなった時、どこでどのような事業を始めるかを考えなくてはなりません。 また、 どうやったらより多くの利益を生むことができるかが非常に興味深かったです。 利益は単価や希少性、 回転率などによって異なることを、 話を聞いて実感しました。 例としては、 100 万円の利益が出る自動車を月 1 台売るのと、 1,000円の利益が出る商品を月 100 個売るのとでは月に 90 万円も利益が異なり、 年間で言うと1,080 万円も利益に差が生まれます。 とても単純なことですが、 普段我々は、 消費者の立場でそういったことをあまり考えないため、 経営者としての立場を考える非常に良い機会となりました。 他にも、 イオンはお客さんを商品に集中させるために窓を 1 個も作っていないということだったり、 ラーメン屋でジャズを流すと回転率が良くなることだったり、 様々な企業の戦略が垣間見えて非常に興味深く、 勉強になりました。 最後に、 カナさんの講演について、 彼女の挑戦心と SDGs への意識の高さに感動しました。 彼女はカナダで生まれ育ち、 数年仕事をした
後に、 徳島県上勝町に移住し、 INOU（イノウ） というプロジェクトの開始に尽力しました。 彼
女は母親が日本人とはいえ、 カナダで育ち、 ずっと英語を使ってきたため、 日本語があまり流暢ではありません。 しかし、 そういった状況の中で、 日本に移住しただけではなくプロジェクトの開始に尽力することは、 非常に挑戦的で勇気が要ることだと、 僕もとても理解できます（帰国子女で海外経験があるため）。 そのため、 すごく尊敬しました。
〔生徒感想〕上勝町で新しい事業を作るとなったとき、 どんな事業を立ち上げるかと聞かれた
とき、 金銭面を重視してしまい、 事業の厳しさを感じましたが、 講演を聞いてみると、 起業をしてみたいと強く思うようになりました。 大西さんは年間で５つも事業を立ち上げていると聞いて驚きました。 わたしも将来、 社会のためにできる事業を立ち上げてみたいです。
〔生徒感想〕実際に葉っぱビジネスの商品を作っているお宅の夫婦の方の話を聞いて、 奥さん
がもうそれを生きがいと思っていて、 横石さんの力が凄いなと思った。 大西さんの話を聞いて、－ 23 －

れ育ち、数年仕事をした後に、徳島県上勝町に移住し、INOU(イノウ)というプロジェクトの開始に尽力しました。しかし、彼女は⺟親が⽇本人とはいえ、カナダで育ち、ずっと英語を使ってきたため、⽇本があまり流暢ではありません。しかし、そういった状況の中で、⽇本に移住しただけではなくプロジェクトの開始に尽力することは、非常に挑戦的で勇気が要ることは、僕もとても理解できます (帰国子女で海外経験があるため)。そのため、すごく尊敬しました。

起業の難しさと大変さをより知ることができた。 Kana さんの話が個人的に 1 番響いて、 進路〔生徒感想〕上勝町で新しい事業を作るとなったとき、どんな事業を立ち上げるかと聞かれとか考えることは沢山あるけど、 やってみたいと思ったことにリスクとかを考えすぎずに飛び込んたとき、金銭面を重視してしまい、事業の厳しさを感じましたが、講演を聞いてみると、起でみないと始まらないっていう言葉がすごい説得力があった。
実際に海外から 1 人で上勝町業をしてみたいと強く思うようになりました。大⻄さんは年間で５つも事業を立ち上げてにきて、大変なこととかも沢山あったと思うけど、すごくキラキラしていて、 私もやりたいと自分いると聞いて驚きました。
わたしも将来、社会のためにできる事業を立ち上げてみたいです。
〔生徒感想〕実際に葉っぱビジネスの商品を作っているお宅の夫婦の方の話を聞いて、奥さで思ったことに積極的に取り組んでいきたいなと思った。
んがもうそれを生きがいと思っていて、横石さんの力が凄いなと思った。大⻄さんの話を聞
いて、起業の難しさと大変さをより知ることができた。Kana さんの話が個人的に 1 番響い

3 日目の夕食時に、月の宿に宿泊していた生徒が、「部屋で捨てるゴミも、誰かが 45て、進路とか考えることは沢山あるけど、やってみたいと思ったことにリスクとかを考えす

分別しているんだよね」と言った。生徒は、ゴミを捨てたあとのことを考えるようになっ
ぎずに飛び込んでみないと始まらないっていう言葉がすごい説得力があった。実際に海外たようだ。宿にあるコカ・コーラの自販機で紙コップのコーヒーを買った生徒は、「部から 1 人で上勝町にきて、大変なこととかも沢山あったと思うけど、すごくキラキラして屋で紙コップを洗って、回収ボックスに捨てに行った」と言う。いつの間にか、生徒のいて、私もやりたいと自分で思ったことに積極的に取り組んでいきたいなと思った。
中ではゴミへの意識が高まっていた。月の宿では、宿泊客のゴミはどんな風に捨てられ、⽇目の夕食時に、月の宿に宿泊していた生徒が、「部屋で捨てるゴミも、誰かが 45 分別
誰が 45 3分別しているのだろうかとの疑問も湧き、支配人のご好しているんだよね」と言った。生徒は、ゴミを捨てたあとのこと意で、月の宿のバックヤードを見せて頂いた（写真19-1、19-2）。
を考えるようになったようだ。宿にあるコカ・コーラの自販機で驚いたのは、バックヤードにゴミの臭いが全くなかったこと

紙コップのコーヒーを買った生徒は、「部屋で紙コップを洗って、だ。コカ・コーラは専用の回収ボックスを置いていることや、バッ回収ボックスに捨てに行った」と言う。いつの間にか、生徒の中クヤードではゴミを10 数種類に分別し、あとはゴミステーショ
ではゴミへの意識が高まっていた。月の宿では、宿泊客のゴミはンでさらに分別していることも知った。一番困るゴミはどんなゴ
どんな風に捨てられ、誰が 45 分別しているのだろうかとの疑問も湧き、支配人のご好意で、月の宿のバックヤードを見せて頂い
ミか聞いたところ、煙草の吸殻が入った空き缶だった。分別が困た（写真 19-1 上、19-2,19-3 次ページ）。
難で臭いがひどいそれを、いま親切に案内してくださっている
驚いたのは、バックヤードにゴミの臭い〔写真〔写真 19-1〕バックヤードで19-1〕バックヤードで分別し、ゼロ・ウェイスト
分別し、
ゼロ・ウェイストセン
センターでさらに分別する。
ターでさらに分別する。

月の宿で働くスタッフの方の誰かが分別していると想像し、生が全くなかったことだ。コカ・コーラは専用の回収ボックスを置いていることや、バ徒は「私はちゃんと分別する」「ここで抹茶オレを買うけど、コッ
11
ックヤードではゴミを 10 数種類に分別し、プは洗って回収ボックスに捨てに来ます」と言った。ゴミが分
あとはゴミステーションでさらに分別し別されなかったり、大量に捨てられたりする原因の一つは、そていることも知った。一番困るゴミはどん

れを分別したり処理したりしてくれている人の顔が見えないこ
なゴミか聞いたところ、煙草の吸殻が入っとだろう。プラスチックゴミも古着も国外に輸出して捨てる国〔写真〔写真19-2〕ペットボトルは19-2〕ペットボトルは洗って完全に乾燥させてか洗って完全に乾燥させてからリサイクルする。
らリサイクルする。

た空き缶だった。分別が困難で臭いがひどいそれを、いま親切に驚いたのは、バックヤードにゴミの臭いが、過剰生産と大量廃棄を続けている。ふと後方を見ると、き案内してくださっている月の宿で働くスタッフの方の誰かが分別が全くなかったことだ。コカ・コーラは専

れいに洗ったビニール袋が洗濯バサミで吊るされていた（写真していると想像し、生徒は「私はちゃんと分別する」「ここで抹茶用の回収ボックスを置いていることや、バ〔写真 19-3〕「上勝あると呼ばれる光景。上勝町

ビニール袋は洗って乾からリサイクルする。

ックヤードではゴミをオレを買うけど、コップは洗って回収ボックスに捨てに来ます」と言った。ゴミが分別
10 数種類に分別し、
19-3）。これは、研究旅行中に何度も見聞きした「上勝あるある」

なかったり、大量に捨てられる一番の問題は、それを分別したり処理したりしてくれて
あとはゴミステーションでさらに分別しだ。上勝町では、使い捨てビニール袋を洗って干すのが普通な〔写真 19-2〕ペットボトルは人の顔が見えないことなのだろう。プラスチックゴミも古着も国外に輸出して捨てるていることも知った。一番困るゴミはどん
洗って完全に乾燥させてかのである。

らリサイクルする。
過剰生産と大量廃棄を続けている。
ふと後方を見ると、きれいに洗ったビニール袋が洗なゴミか聞いたところ、煙草の吸殻が入っ〔写真「上勝あるある」〔写真 19-3〕
19-3〕「上勝あるある」サミで吊るされている。これは、研修旅行中に何度も見聞きした「上勝あるある」だ。
た空き缶だった。分別が困難で臭いがひどいそれを、いま親切にと呼ばれる光景。上勝町では、と呼ばれる光景。上勝町では、

町では、使い捨てビニール袋を洗って干すのが普通なのである。
ビニール袋は洗って乾かして案内してくださっている月の宿で働くスタッフの方の誰かが分別
ビニール袋は洗って乾かしてしていると想像し、生徒は「私はちゃんと分別する」「ここで抹茶からリサイクルする。

からリサイクルする。

オレを買うけど、コップは洗って回収ボックスに捨てに来ます」と言った。ゴミが分別され４、最終⽇に考－え24
る－SDGs 研修旅行と自分の未来（４⽇目）
なかったり、大量に捨てられる一番の問題は、それを分別したり処理したりしてくれている

４⽇目の朝、ホテル WHY 宿泊組は自身が出したゴミの人の顔が見えないことなのだろう。プラスチックゴミも古着も国外に輸出して捨てる国が、
45 分別を体験した。ホテルが用意してくれる朝ごはんには過剰生産と大量廃棄を続けている。
ふと後方を見ると、きれいに洗ったビニール袋が洗濯バ

過剰生産と大量廃棄を続けている。ふと後方を見ると、きれいに洗ったビニール袋が洗濯バサミで吊るされている。これは、研修旅行中に何度も見聞きした「上勝あるある」だ。上勝町では、使い捨てビニール袋を洗って干すのが普通なのである。

４、最終⽇に考える SDGs 研修旅行と自分の未来（４⽇目）

４、最終日に考える SDGs（４日目）

４⽇目の朝、ホテルWHY
WHY宿泊組は自身が出したゴミの宿泊組は自身が出したゴミの４日目の朝、ホテル分別を体験した。ホテルが用意してくれる朝ごはんには
4545
分別体験をした。ホテルが用意してくれる朝ごはんにみかんがついているが、その皮やお茶の葉やコーヒー粉は生
はみかんがついているが、その皮やお茶の葉やコーヒー粉

ごみとして捨てなければならない。ホテルで出た生ごみは、は生ごみとして捨てなければならない。生ごみは、通常の通常のゴミ資源を捨てる場所から少し離れた場所へ移動し、ゴミ資源をリサイクルする場所から少し離れた場所にあるコンポストに捨てた（写真 20）。コンポストをはじめて見る

コンポストに入れた（写真 20）。コンポストをはじめて見 〔写真〔写真20〕コンポストに生ごみを捨てる。
20〕コンポストに生ごみを捨てる。
生徒も多かった。

る生徒も多かった。

上勝町を出て、午前中に鳴門市へ移動し、大鳴門橋架橋記念館エディで渦潮の仕組みを学

上勝町を出て、午前中に鳴門市へ移動し、大鳴門橋架橋記念館エディで渦潮の仕組み
んだあと、うずしお汽船に乗って渦潮を見に行った。渦潮を見た後は帰途についた。

を学んだあと、うずしお汽船に乗って渦潮を見た。その後、帰途についた。
おわりに

おわりに

2021
年度の高校
2 年生は、コロナ禍の影響で、高１年次に実施するオリエンテーション
2021
年度の高校
2 年生は、
コロナ禍であったために、高１年次に実施するオリエンテー

旅行や部活動での合宿も経験できなかった学年である。今回の研修旅行は、彼らにとって初ション旅行や部活動での合宿も経験できなかった学年である。今回の研究旅行は、彼らめて仲間と過ごす旅行となった。以下、生徒の感想である。

にとって初めて学校の仲間と過ごす旅行となった。以下、生徒の感想である。

〔生徒感想〕SDGs のことをしっかり学びつつ、今まで全然興味もなかった徳島を知れてと〔生徒感想〕SDGs のことをしっかり学びつつ、 今まで全然興味もなかった徳島を知れてとてても楽しかった。ここでしか得られない体験を沢山できたのでここで終わりではなく東京も楽しかった。 ここでしか得られない体験を沢山できたのでここで終わりではなく東京に戻ってからも今回のことを何かしらに繋げていきたい。

12〔生徒感想〕上勝町の方々はみんな本当に親切で歓迎してくれている感じがして嬉しかった。

月の宿も WHY もすごく良い宿泊所で充実していた。 また、 東京では見られない星空が見れて感動した。
〔生徒感想〕全体を通して楽しい旅行になった。 たくさんの人に優しくしてもらっていい旅行になった。 また、 ホテル WHY でのゴミの分別やくるくるショップなど初めて知ったものも多く勉強になった。 正直少し大変だと思ったけどゴミの削減に大きく貢献する事業だと思うのでいつか全国に広がってほしいと思った。
〔生徒感想〕今回、 上勝に行って、 町民の方々が全員知り合いなことに驚きました。 どこに行っても小さいコミュニティだからこそのいい雰囲気が出ていました。 RISE&WIN のアキさんの移住したての頃のお話を聞いて、 心がほっこりしました。 町民の方全員が優しくて輪で繋がっていて、 アットホームな感じが上勝町のいいところの一つなんだろうなぁと思いました。 また、 45
分別を体験して、 その大変さを知りました。 朝のゴミ出しで、 少しでも油分がついていたり、濡れていたりすると、 廃プラで回収されてしまい、 1 キロあたりの値段も書いてあったので、余計にもっと丁寧に洗わなきゃいけなかったんだと反省させられました。 この取り組みを日常生
活で取り入れている上勝町民に感動するとともに、 もっと私もゴミのリサイクルに対する意識を－ 25 －

変えていかないといけないと感じました。
〔生徒感想〕今回の旅行はとても思い出に残るものとなった。 それは楽しかったというのもあるが、 聞いたお話が全て興味深いものばかりであったからだ。 正直徳島なんてと思っていたし、
上勝町ってどこだよ、 45 分別めんどうくさいって思っていたけど、 全て意見が 180°変わった。
これからは先入観だけでなく経験したことを知識、 考えとして自分のものにしていきたいと思った。
〔生徒感想〕全体を通してとても楽しかった。 徳島空港に着いたときに、 大きく SDGs を掲げた垂れ幕のようなものがあり、 意識が高いと思った。 上勝町で話を聞いて回ったときに、 話してくださる方全員が SDGs や環境問題、 地域が行なっていることについて詳しい知識を持って話していて、 世界で取り上げられている大きな問題を自分ごととして解決するように行動していることがすごいと思った。 ホテル WHY では、 ゴミを 45 分別にするということが頭にあって 1日過ごしたことで、 食べたらすぐ仕分けするなど、 行動が少し変わったと思う。 上勝町で、 ゴ
ミのリサイクル率が 8 割を達成した事実だけを聞くと、 凄いなあと感じたが、 実際の上勝の人は残りの 2 割を削減する努力をしていて、 自分のゴミの捨て方について改めて考えさせられた。
ただ、 人が少ないからこそ出来ることでもあると感じた所があるので、 田舎ではない東京や都市の地域での取り組み方に上勝町での取り組みがどのような影響を与えるのか気になった。
夜みんなで見た星がとても綺麗で、 元気がもらえたし、 ここに住んでいる人は毎日こういう景色を見られるんだなと思うと羨ましくなった。 3 日目の朝山付近を歩いた時は空気が澄んでいて、 すっきり目が覚めてとても気持ちよかった。 観光地としてメジャーではない本当の田舎らしさを初めて味わった気がして、 凄く楽しかったし、 暖かい人がたくさんいた。
〔生徒感想〕はじめに、 高校に入ってから研究旅行や修学旅行に行くことは初めてだったため、非常に楽しくて幸せでした。 集団行動は苦手であまり好きではありませんが、 友達との仲が深まったことは言うまでもありません。 それだけでも、来て良かったと思います。 しかし、来てよかった理由はそれだけではなく、 徳島県上勝町の大自然を実感できたことや様々な人々のお話を聞くことができた点にもあります。 徳島県の大自然は素晴らしく、 木々は生い茂って、 夜には満天の星空で星をたくさん見ることが出来ました。 あれだけたくさんの星を見ることができたのは、 数年ぶり、 もしくは人生で初めてかもしれません。 本当に言葉で表せないぐらい感動しま
した。 また、 横石さんや大西さんなど本当にすごい方のお話を聞くことができて良かったです。
上勝町についてたくさん学ぶことができ、 勉強になったことも数え切れないほどあります。 本当に先生方、 お話をしてくださった方、 ホテルの方々ありがとうございました！
〔生徒感想〕最初はオーストラリアでホームステイがしたかったからこの教養総合のコースを選んだのになんで徳島？って感じだったけど、 実際に来てみると旅館の方とかご飯食べるところの方とか色んなお話をしてくれた方々とか関わってくださった徳島県の方々がみんないい人で凄く－ 26 －

いいところだなと感じた。 東京ではそこまで綺麗に見えない星も見れて、 普段しないような体験を自然の中で沢山できて楽しかった。 WHY ではゴミの分別をして、プラスチックゴミでも洗って乾かしたものと汚れているものでは回収に 45 円も変わったり、 普段適当に捨てているゴミを東京の人たちが 1 番考えなければいけないんじゃないかなという気持ちになった。
〔生徒感想〕徳島の人達全員が優しくてフレンドリーで心が温まりました。 上勝町はゼロ ・ ウェ
イストのために一人一人が尽力していてすごいなと実際に行って改めて感じました。 老後に移住するなら徳島がいいなと思います。 楽しかったです！
〔生徒感想〕最初は、 徳島に何をしに行くのか ? と思っていましたが、 人の良さや自然、 環
境への考えなどたくさんのことを学ぶことができました。 私の住んでいるマンションにも分別が多くあり、 いつもこんなに分別する必要なんてあるのかと思っていましたが、 上勝町の話を聞いて積極的に分別をしたいと思いました。
〔生徒感想〕徳島を実際に観光をしてとても楽しめました。 ホテル WHY の分別の大変さには驚きましたが、 徹底的な分別をすることにやりがいを感じられました。 今回の旅行は有意義に過ごせたと思います。
〔生徒感想〕3 泊 4 日して、 上勝町を感じることが出来た。 ゴミ分別は、 プラは洗って出すと出さないとでは 10 倍も処分するのに費用がかかってしまうということが知れた。 とても衝撃的だったので、 家族にも教えてあげたい。 徳島のしいたけはすごく美味しくて、 感動した。 早く
家族にも食べてもらいたい。 うずしお汽船の行きはジェットコースターみたいですごく楽しかった。 うずしおも間近で見れて、 吸い込まれそうで凄かった。 徳島ラーメンは美味しかった。 ま
た食べたい。
〔生徒感想〕最初は上勝町のことはなにも知りませんでしたがこの旅行を通じて SDGs のみな
らず町おこしの面でもとても最先端を走っている町なのだとわかりとても貴重な体験をすることができたと感じました。 既存の考えにはない新しいことを取り入れているところも学べることが多かったので、 講演などで学んだポイントをきちんと忘れずに将来に生かしていきたいです。
〔生徒感想〕最初は少しだるいと思っていたが、 どの講演も面白くて上勝のような街で自然を生かした仕事はこれからの高齢化社会で必要なものだと思った。 お茶自体も色んな種類があり、 大気圏にあげて旨味の強いお茶を作ったり、 全く思いもしない作り方なのがおもしろかった。
〔生徒感想〕みんなとの仲が深まってよかった。 また、 上勝町のハイテク技術と高齢者の方々の連携が思ったよりすごくて驚いた。
〔生徒感想〕本当はオーストラリアに行くはずだったのが、 徳島に変更になってしまったけどとても楽しかった。 阿波踊りや渦潮を見ることができたし、 貴重なお話をたくさん聞くことができていい経験になったと思う。 ホテル WHY は 45 種類のゴミの分別を体験することができて面白かった。 また、 今まで話したことがなかった人とたくさん話せて、 仲が深まった感じがして嬉－ 27 －

しかった。 全体を通して楽しかったし、 様々なことを体験できてよかった。
〔生徒感想〕上勝町の人たちの人柄の良さを感じました。 WHY のスタッフの方々や、大串さん、大西さん、 美馬さんなどとお話ししていると上勝町の魅力がどんどんと伝わってきて、 住人の方々がどれだけ上勝町を愛しているのかを感じることができました。 初めはオーストラリアに行けないことがとても残念だったけれど、 たくさんのことを学び、 自然に触れることができる上勝町に行くことができて本当に良かったと思います。
〔生徒感想〕オーストラリアに行くことが厳しいという現状に置かれ、 とても辛かったのですが、普段だったら行く機会のない徳島に行くのはとても貴重な機会になったし、 もう終わってしまった今考えるととても楽しかったなととても思います。 このような研究旅行を急遽ご時世に合わせて提供してくださって本当にありがとうございました。 阿波晩茶は本当にものすごく気に入ったので家で大切に家族と飲もうと思います。

（1）
（2）

上勝町ゼロ・ウェイストセンターに勤める大塚桃菜さんの講演より。
RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store の店長を務める池添亜紀さんのお話より。
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