第42期

中間報告書

平成25年4月1日から平成25年9月30日まで

株主通信

マルシェグループ全員一丸となって頑張ります！

八剣伝の契約社員研修（八剣伝 松原上田元町店にて）

目 次○社 長メッセージ○教 育研 修について○特 集
メニューについてニューについて）（グランドメニューについて / フェアメ

新規 出店・改 装について）（新規出店について / 改装について○業 績について / 会社 情報○株 主優 待制 度

ジ社 長メッセー
株主の皆様へ
株主の皆様におかれましては、平素より格別のご支援を賜り、厚く御礼申し上げます。
また、日ごろより当 社グ ル ープ 各 店 舗をご利用いただき、誠にありがとうございます。

第４２期中間期について問題を解決する為の勉強会です。

「メニューについて」
業態の強みを活かし、価値観のあるメニュー作りに取り組んでおります。
例えば、酔虎伝では、各店舗独自で旬の魚を取り入れた「豪華刺身八種盛」、八剣伝では新たな名物料理「幸せ運ぶ鳥のからあげ」、居心伝では鉄板料理の「牛フィレステーキ」の改良や最近話題のメニュー「ナポリタン焼そば」を導入致しました。
また、管理栄養士を養成する大手前栄養学院専門学校とのコラボレーション企画「マルシェ学 園 祭 」を 実 施し、健 康 に 留 意したメ
ニューでお客様から好評を得ました。今後も自信をもってお勧めできるメニューで、お客様の満足度を高めてまいります。

当期中間期は、売上高、営業利益、経常利益共に前年を下回る結果となりました。当期
首に発表しておりました通期業績予想の下方修正ならびに当期予想の中間配当金を8円から5円へ変更致しました事を深くお詫び申し上げます。これはひとえに私の責任であり、その重要さは痛感しております。
減収減益の要因につきましては、既存店舗の売上高が目標未達であった事、新規出店の遅れや、一部の出店・改装店舗の効果が目標 「新規出店・改装について」に達しなかった事が挙げられます。
多様化する客層や様々な利用動機に応える
特別損失として計上しております約11億
為に、ランチ営業を取り入れた店舗やテイクア35百万円につきましては、老朽化した資産のウト専用窓口を設けた店舗を出店致しました。
売却を含めた保有資産の見直し等によるもの
また、明るく開放的な外観、落ち着いた内装で、であります。
ご家族、ご友人と楽しい時間を過ごしていた下期につきましては、上期 の 反省を活かだける店舗への改装を行っております。
し、教育研修の強化を中心に取り組み、業績
しかし、現段階では、まだまだお客様のご要望改善に努める所存でございます。に十分にお応え出来る状況ではなく、これからも、更なる工夫、改善に取り組んでまいります。

今期の取り組み

今期は、「 教育研修の強化」、「 メニュー改革」、「 新規出店・改装」
を重要課題として取り組んでおります。

「教育研修について」

従来から実施しております店長研修、契約社員研修に加え、新たに３つの研修を開始しました。
１つ目は選抜店舗の店長と契約社員のリーダーを対象とした、お客様満足度の向上を図る研修（マルシェ・リーダー・アカデミー）です。
２つ目は幹部を対象とした部下育成の為の幹部研修、そして3つ目として、マネジャー・スーパーバイザーを対象とした、店舗の実務的な

1

今後も“全店昨年以上のお客様にお越しいただこう”を合言葉に、経営理念―「心の診療所」を創造する―のもと、全社一丸となってレベルアップしていく所存でございます。
株主の皆様には、今後とも一層のご支援とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
平成25年12月
代表取締役社長

いて教育研修につ
今期の研修は、契約社員、店長、マネジャー・スーパーバイザー、幹部の階層別に分けた研修に加え、選抜店舗の店長、契約社員を対象としたマルシェ・リーダー・アカデミーにて、お客様の満足度を高める研修を行っております。

［契約社員研修］ ［店長研修］

営業支援部
シニアマネジャー

味岡 倫弘［マルシェ・リーダー・アカデミー］

前 期 に 引 き 続 き、契店長として必要な能力で約社員研修では、内容をある、契約社員の指導や調選抜店舗の店長と契約社員の 第３回 開催のMLAプログラム
リーダーを対象に、店舗にてス磨き上 げて心 の 教 育と

理技術の向上を目的としたタッフが自主的に意見交換の場サービスの訓練を行って研修を行い、店舗力の向上を設け、お客様の満足度を高め

1 事例発表ることを目的とした研修を行って選抜３店舗での取り組みおります。

を目指しております。

おります。研修後は、各店で受講

今回のテーマ

お勧めでお客様の満足度アップ！

2 グループ討議
各店舗での取り組みの共有者を中心にミーティングを開き、 3 講義

スタッフが自主的に店舗を改善 感動ストーリーをつくる７つの接点するお店づくりを目指します。

4 グループ討議
お客様が感動する７つの接点
5 講義
本日の講義のまとめ
6 グループ討議
お店に帰って何を始めるか

マネジャー・スーパーバイザー
勉強会
全国のマネジャー・スーパーバイ
ザーを対象に、店舗で起こる様々な問題解決方法や、法務・契約・労務等の知識を身に付ける為の研修を行っております。

お客様
契約社員
マルシェ・
研修
リーダー・アカデミー
店長研修［幹部研修］
力石社外監査役を講 師に招き、幹 部を対象に、「ホスピタリティ（おもてなしの心 ）」と「部 下の意欲向上」の内容で研マネジャー・スーパーバイザー
勉強会修を行いました。

幹部
研修

お客様ハガキアンケート結果
お客様より頂戴するハガキのアンケート結果によりますと、直近１年間の前年対比で全ての項目の満足度が上昇しております。

平成23年10月〜
平成24年 9 月

平成24年10月〜
平成25年 9 月

差お客様ハガキ枚数

1,654枚

2,079枚＋425枚［料理］満足度

87.7%

89.0%

1.3%

［タイミング］満足度

83.6%

85.8%

2.3%

［サービス］満足度

90.5%

92.5%

2.0%

［清潔度］満足度

78.5%

81.5%

3.0%

［次回利用］選択率

90.1%

91.6%

1.5%

2特集メニューについてーにュニ
メドン
ラグ
ついてこの秋のメニュー改訂では、「また食べてみたい！と思っていただける名物メニューをつくる」
をコンセプトに、各業態の強みを活かすことに注力しております。

酔虎伝
まぐろの刺身を「赤身」から「中トロ」に変更。
「刺身盛り合わせ」は魚種にこだわらず、旬の魚を仕入れ、状況に応じて販売することで、質の向上に磨きをかけています。
八剣伝
新たな名物メニュー「幸せ運ぶ鳥のからあげ」
は、秘伝の醤油タレで漬け込み、しっとりと衣を馴染ませ、カラッとした食感に仕上げております。また、テイクアウトによる販売力強化に取り組んでおります。
居心伝
人気メニューである「牛フィレステーキ」の美味しさをより追求し、ＵＳビーフに改善しました。併せて最近話題のメニューとして「ナポリタン焼そば」も導入しました。
これら紹介したメニューはお客様にも非常にご好評をいただいております。今後も自信をもってお勧めできるメニュー開発を引き続き行ってまいります。

理事
営業支援部長藤原 徹二

フェアメニューについて今期は、各業態の強みを活かしたフェアを中心に行っております。
９月には、管理栄養士を養成する専門学校の学生の皆様から健康に留意したメニューを募り、その中から厳選した料理を販売するコラボレーション企画、「 マルシェ学園祭」を実施致しました。お客様からも｢今までのメニューと違い新鮮だった。｣といったご好評をいただき、出品者に対しても販売実績に応じて専門学校の学園祭で表彰式を行ったりと、大いに盛り上がりました。
１１月５日～１２月５日には、八剣伝で「炭火焼」を生かした「炙り焼」フェアを行いました。酔虎伝においては、冬の食材ぶりぶりを使用した「鰤しゃぶ」や高級魚として知られる「甘鯛ひ「鰤」らき」などをご堪能いただきました。
これからもよりお客様に喜んで頂けるフェアに取り組んでまいります。
3

新規出店・改装について居心伝
河内千代田店

新規店舗 続々出店中！

新規出店について

今期は、ランチタイムの営業やテイクアウトなど、幅広くお客様のご要望にお応えできる店舗を重点に出店致しました。
６月４日オープンの居心伝河内
千代田店では、ランチタイム営業に加え、テイクアウトも推進している店舗です。テイクアウト専用窓口を設け、店内でのご飲食のみならず、ご家庭でも名物の鉄板料理をお楽しみいただけます。
理事
宮城県直営４店舗目として９月 居心伝部長兼26日にオープンした八剣伝JR北 新業態部長
杉江 賢二
山駅前店においても、テイクアウト専用窓口を設け、近隣にお住いのお客 ○直近の出店店舗状況様が多数来店され、開店以来、予想を上回 11月14日OPEN!
11月18日OPEN!
る売上で推移しております。
居心伝
居心伝
また、ワイン食堂バルビダの出店状況 分倍河原駅前店
今福鶴見店（東京都府中市）（大阪府大阪市）
は、計画通り順調に推移しております。

改装について新たな取り組みへのチャレンジと、老朽化した店舗の修繕を目的とした改装を実施致しました。
「どこよりも、生ビールが絶対に美味しい店」
をコンセプトにビアダ
イニング酔虎伝六甲道店を6月14日に、酔虎伝国際会館前店を7月22日に改装を行いました。
9月2日には八剣伝JR茨木駅前店を、明るく開放的な外観、落ち着いた内装で、ご家族、ご友人と楽しい時間を過ごしていただける改装を行いました。
お客様の声に耳を傾け、更に喜んで頂ける様、日々の営業に取り組んでまいります。

八剣伝
JR北山駅前店

12月12日OPEN! 予定

八剣伝
御器所通店

（愛知県名古屋市）

ビアダイニング酔 虎伝
国際 会館 前店

八剣 伝 JR 茨木 駅前 店4

業績について貸借対照表

損益計算書

単位:千円

当中間期末

単位:千円

前期末

（（平成25年9月末現在） （平成25年3月末現在）

資産の部
流動資産

2,418,435

3,310,772

固定資産3,875,210

4,735,964

有形固定資産2,440,670

3,242,845

無形固定資産90,753

94,3691,343,786

1,398,748

6,293,645

8,046,736

投資その他の資産
資産合計

当中間期
平成25年 4月〜
9月

5,765,084

6,226,165

売上原価

2,326,919

2,523,630

売上総利益

3,438,165

3,702,534

販売費及び一般管理費

3,360,549

3,477,537

77,615

224,997

営業外収益

38,96527,255

営業外費用

1,529

5,255

115,051

246,996

特別利益

317

7,900

特別損失

1,135,215

111,128△ 1,019,846

143,768

141,999

32,743△ 1,161,845

111,025

営業利益

負債の部
1,466,646

2,011,919

固定負債

893,443884,307

負債合計

2,360,090

2,896,227）

売上高

経常利益

流動負債）（前中間期平成24年 4月〜
9月

税引前四半期純利益
法人税等
四半期純利益純資産の部
株主資本3,879,404

5,108,440

資本金

1,510,530

1,510,530

資本剰余金

1,619,390

1,619,390

利益剰余金904,923

2,133,960△ 155,439△ 155,439

54,15142,06854,15142,0683,933,555

5,150,509

自己株式評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
純資産合計
負債純資産合計

6,293,645

8,046,736

平成26年3月期の業績予想（平成25年4月1日～平成26年3月31日）

売上高

営業利益

経常利益

前回発表予想12,700

410

450

300

今回修正予想11,500170

230△1,140

配当の状況（1株当たり）年間配当金
前期（平成24年4月1日～平成25年3月31日）

8

当期（平成25年4月1日～平成26年3月31日）5当期（予想）（平成25年4月1日～平成26年3月31日）

おかげさまをもちまして、本年１１月１９日に開店１０周年を迎えることが出来ました。

これは、ひとえに株主様の温かいご支援の賜物と心より感謝致しております。

中石浩伸総料理長の創り出す料理を楽しみつつ、大阪城を中心に、西は六甲山、東は生駒山などの浪花の景観をご堪能いただけます。

おせち料理、忘年会、新年会のご予約承っております。

5

当期純利益

単位:円

第２四半期末樂 待 庵 10 周 年皆様のご来店、従業員一同心よりお待ちしております。

単位:百万円樂待庵 支配人

平巳 尚生

期末

合計

816

510

会社情報

会社概要

（平成２5年9月30日現在）

株主メモ

商号

マルシェ株式会社

事

英訳名

MARCHE CORPORATION

定時株主総会

6月

設立

昭和47年9月8日

本店所在地〒537-0022 大阪市東成区中本2-13-1

基

本社所在地

〒545-0021 大阪市阿倍野区阪南町2-20-14

定時株主総会 3月31日
期 末 配 当 金 3月31日
中 間 配 当 金 9月30日
その他必要があるときはあらかじめ公告して定めた日

電話

業

年

準度

日

06-6624-8100
（代表）

資本金

15億1,053万円

支店等

商品営業部、東京支店、名古屋支店、岡山支店、広島支店、東北営業所、九州営業所、茨木物流センター

従業員数

287名

事業内容

居 酒 屋 酔 虎 伝、八 剣 伝、居 心 伝、串まん、八 縁、

株主名簿管理人及び特別口座の口座管理機関

三菱UFJ信託銀行株式会社

同 連 絡 先三菱UFJ信託銀行株式会社 大阪証券代行部〒541-8502 大阪市中央区伏見町3丁目
6番3号
電話 0120-094-777（通話料無料）

公

電子公告により行います。
http://www.marche.co.jp/
ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載して行います。

海心丸、八右衛門等を直営店とフランチャイズ店の複合方式により飲食チェーン展開をしており、バルビダ、樂待庵を直営店で営業しております。

役員及び執行役員

告方法（平成２5年9月30日現在）

代表取締役社長

谷 垣

雅 之取

締役

川 角

茂 樹取

締

役

田 中

浩 子

取

締

役

持 永

政 人

常 勤 監 査 役

津 呂

祐 次監

査役

田浦

清監

査役

力 石

寛 夫

監

査役

岩田

潤

常務執行役員

宮

城進

執行

役

員

橋 本

尚 明

執行役

員

岡 部

幸 雄

毎年4月1日から翌年3月31日まで

単 元 株 式 数100株

証 券 コ ー ド7524（ご注意）
１．株主様の住 所変 更、買取請求その他各種お手続きにつきましては、原則口座を開設されている口座管理機関（証券会社等）で承ることとなっております。
口座を開設されている証券会社等にお問い合わせください。株主名簿管理人（三菱ＵＦＪ信託銀行）ではお取り扱いできませんのでご注意ください。
２．
特別口座に記録された株式に関する各種お手続きにつきましては、三菱UFJ信託銀行が口座管理機関となっておりますので、上記特別口座の口座管理機関（三菱ＵＦＪ信託銀行）にお問い合わせください。なお、三菱ＵＦＪ信託銀行全国本支店でもお取次ぎいたします。
３．未受領の配当金につきましては、三菱ＵＦＪ信託銀行全国本支店でお支払いたします。

フィリピン災害支援に対する義援金活動についてフィリピン中部に甚大な被害をもたらしました台風３０号に被災された方々を応援し、復興にお役立ていただくため、まずは直営店を中心に「マルシェ・フィリピン災害義援金」活動を行っております。

一日も早い被災地の復興を心よりお祈り申し上げるとともに、微力ではありますが当社グループにおきましても日本赤十字社を通じて、支援してまいりたいと思います。
この趣旨をご理解の上、皆様からの善意のご協力をどうぞ宜しくお願い致します。

管理本部
人事総務部
シニアマネジャー

小松 和幸6毎年３月末日及び９月末日現在の株主様に対し、ご所有の株式数に応じてマルシェグループの店舗でご利用いただけるご飲食券を以下の内容にて贈呈致します。

株主優待制度優待券贈呈基準（１回の贈呈枚数）

さらに１，０００株以上ご所有の株主様には、『株主優待品』を贈呈致します。今回の株主優待品は下記リストからの選択式となっております。同封のハガキで、平成26年1月末日までにお申込みください。
５００株以上 １５,０００円分（１,０００円券１５枚）
なお、平成26年1月末日までにお申込みいただけなかった株主様には、株1 の優待品を送付
１,０００株以上 ２５,０００円分（１,０００円券２５枚） 主名簿に登録された住所（平成25年9月末日現在）へさせていただきます。
１００株以上

ご利用方法

３,０００円分（１,０００円券３枚）

株主優待ご飲食券は、マルシェグループの全店舗において、『ご飲食一回につきお１人様1枚』
でのご利用となります。株主優待ご飲食券は他の割引券との併用は出来ません（マイ箸ポイントカードは除きます）。なお、提示を必要としないサービスとは併用できます。詳しくは、株主優待ご飲食券の裏面をご参照ください。

交換を希望する場合募金を希望する場合返信用封筒に未使用の株主優待ご飲食券を同封しご返送ください。
１枚につき300円を「マルシェ愛の募金」を通じて日本赤十字社等の支援団体へ寄付致します。
なお、平成26年6月末日（株主優待ご飲食券の有効期間）を過ぎて届いた株主優待ご飲食券での交換及び募金はできません。
お問合せ先 マルシェ株式会社 管理本部 人事総務部
０６－６６２４－８１００（平日9：00～18：00 土日祝は休）

株主優待ご飲食券１０，０００円分と同封の申込書に「株主優待ご飲食券の金額、発送先住所、氏名、ご連絡先の電話番号」をご記入のうえ、返信用封筒にてご返送ください。後日、株主優待品を発送させていただきます。
※贈呈・交換の商品到着までに約１ヶ月かかります（年末年始の前後は商品到着までに1ヶ月以上かかることがございます）ので、ご了承ください。

有効期間 発送時期（６月・１２月）の６ヶ月後の月末日（１２月・６月）までの６ヶ月間。
厳選しました！

今回は人気商品に株主 優待 品の ご紹 介

1

大分県産 由布市棚田米「天使の分け前」白米 ５kg

12

大分県由布市の棚田で減農薬、化学肥料不使用にこだわり育てた棚田米です。

23

大分県産 由布市棚田米「天使の分け前」玄米 ３ｋｇ×２「天使の分け前」を玄米でお届けします。

日本海一夜干しセット

3

島根県大社漁港で水揚げされたものを一夜干しにしました。
●のど黒開き×２尾●はたはた干し×１袋

4

冷凍

4

●えてかれい×２尾 ●開きあじ×２尾●いか一夜干し×1尾

マルシェオリジナル特製豚まん

冷凍

生地にこだわったマルシェ特製の豚まんです。

メオスス●特製豚まん８０ｇ×２０個

5

マルシェオリジナル“幸せ運ぶ鳥のからあげ”“会長が作ったつくね”“ 森林どり蒸し鶏スライス”のセット
マルシェオリジナルの幸せ運ぶ鳥のからあげ、会長が作ったつくね、

メ 森林どり蒸し鶏スライスのセットです。
オスス

5

冷凍

●幸せ運ぶ鳥のからあげ１ｋｇ×１袋 ●会長が作ったつくね５００ｇ×１袋●森林どり蒸し鶏スライス５００ｇ×１袋

6

ＵＳビーフスライスしゃぶしゃぶ用

冷凍広大な大地で育った、味わい深いしゃぶしゃぶ用
アメリカンビーフです。

67●ＵＳビーフしゃぶしゃぶ用１ｋｇ×１袋

7

秋川牧園たまご村プリン１０個セット
健康に育った鶏卵と牛乳をぜいたくに使用し、ひとつひとつ丁寧に作った素朴な味わいのたまごプリンです。
●たまご村プリン７８ｇ×１０個※写真はイメージです。