・ HAMAYOUリゾート ホテル光風閣くわるび ・◆ 2024年度 Buffet Menu - 朝食A/朝食C ‐ 原材料表
●特定原材料8品目(8大アレルギー)、特定原材料に準ずる20品目を赤字にて表記しております。
No 内容

原材料

1

サニーレタス：レタス、ミニトマト：ミニトマト、コーン：スイートコーン、食塩、新鮮野菜のサラダバー

豆サラダ：枝豆(中国)、レッドキドニー、 大豆、黒豆、ひよこ豆/硫酸鉄、シリコーン、(一部に 大豆を含む)

ドレッシング３種
かんきつドレッシング

釀造酢、食用植物油脂、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、タマネギ、発酵調味料、蛋白加水分解物、ミカン果皮、酵母エキスパウダー、ミカン果汁、 魚醤、赤ピーマン、こんぶエキス、梅肉、ゆず皮、増粘多糖類、香料、減塩和風ドレッシング

食用植物油脂、糖類(砂糖、水あめ)、タマネギ、蛋白加水分解物、釀造酢、還元水あめ、発酵調味料、かつお節エキス、オニオンフレーク、ニンニク、酵母エキスパウダー、 魚醤、酵母エキス、赤ピーマン、きのこエキス、ショウガ、コショウ、増粘剤(キサンタンガム)、香料、香辛料抽出物、イタリアンドレッシング

食用植物油脂、砂糖、釀造酢、食塩、発酵調味料、タマネギ、香味食用油、酵母エキスパウダー、香辛料、トマト、酸味料、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、

2

ポテトサラダ馬鈴しょ、ドレッシング、食用植物油脂、鶏 卵、釀造酢、砂糖、食塩、 乳たんぱく、(食品素材)、ニンジン、タマネギ、砂糖、香辛料、グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料抽出物、(一部に大豆、小麦、鮭を含む)

3

粗挽きポークウインナー

豚肉、豚脂肪、ジャガイモでん粉、デキストリン、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に 豚肉を含む)

4

じっくり焼いたベーコン

豚ばら肉 、食塩、蛋白加水分解物、 大豆たん白、水あめ、 卵たん白、ポークコラーゲン、 乳たん白、粉末油脂、加エデンプン、リン酸塩(Na)、pH調整剤、調味料(有機酸等)、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、

5

豚の角煮

豚ばら肉 (スペイン)、醤油、砂糖、水飴、ぶどう糖果糖液糖、マルトデキストリン、食塩、香辛料、 魚介エキス、ウーロン茶、醸造酢、酵母エキス、デキストリン /ソルビトール、 pH調整剤、加工デンプン、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、ベニコウジ色素、グリシン、保存料(ポリリジン)、(一部に 小麦・大豆・豚肉・ゼラチンを含む)

6

スクランブルエッグ

液卵(国内製造)、砂糖、食用風味油、食用植物油、食塩/安定剤(加工デンプン)、グリシン、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、調味料(核酸)、香料、カロチノイド色素、(一部に 小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
トマトケチャップ：トマト、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、タマネギ、香辛料

Part-1
・HAMAYOU RESORT ・◆ 2024年度 Buffet Menu - 朝食A/朝食C ‐ 原材料表
No 内容

原材料

7鶏肉、味醂：もち米 (ベトナム産、国産 )、米こうじ (ベトナム産米、国産米 )、糖類、醸造アルコール、

若鶏の塩糀ロースト

濃口醤油：脱脂加工 大豆(大豆(輸入))、小麦、食塩、大豆/アルコール、塩糀：米こうじ(国内製造)、食塩/酒精

8

チーズグラタンジャガイモ、ブロッコリー、
ホワイトソース：粉末油脂(国内製造)、全粉 乳、デキストリン、植物油、チーズ、チキンエキス、食塩、ニンニクエキス、砂糖、オニオンパウダー、酵母エキス、コショウ末、ナツメグパウダー/増粘剤(加工デンプン)、セルロース、香料、加工デンプン、(一部に 小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
ミックスチーズ、パルメザンチーズ：ナチュラルチーズ/セルロース( 乳成分を含む)

9

ナスとエビ・ホタテの揚げナス：ナス、揚げ油( 大豆油)、ミョウバン、 サラダ エビ：エビ(バナメイ、養殖)(99.3%)、食塩(0.7%)、

トマトソース煮込み

ベビーホタテ：ホタテ貝、トマトソース：トマトペースト(外国製造)、ダイストマト、
ぶどう発酵調味料、砂糖、ソテーオニオン、植物油、おろしニンニク、食塩、醸造酢、チキンエキス、
タマネギエキス、酵母エキス、蛋白加水分解物、コショウ末、香辛料、セロリパウダー/酒精、増粘剤(加工デンプン )、調味料(アミノ酸等 )、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・リンゴを含む)、バジル

10

小さなハッシュドポテト馬鈴しょ、植物油脂、食塩、ぶどう糖、ピロリン酸 Na
トマトケチャップ：トマト、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、タマネギ、香辛料

11ご飯

精米

12

ミニ食パン (マーブル)

小麦粉、砂糖、マーガリン、チョコチップ、全 卵、乳等を主要原料とする食品、発酵 乳、ショートニング、ココアパウダー、イースト、食塩、 小麦グルテン、 卵黄、液糖/トレハロース、増粘剤 (加工デンプン )、乳化剤、香料、ビタミン C、カロチノイド色素、 (一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む)

クロワッサン小麦粉(国内製造)、加工油脂、砂糖、パン酵母、脱脂粉 乳、液卵、食塩/香料、乳化剤、V.C、着色料(カロチン)(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

バターロール

小麦粉、砂糖、鶏 卵、バター、脱脂粉 乳、食塩、酵母、マーガリン( 大豆を含む)、でん粉/乳化剤、イーストフード、香料、着色料(βカロテン)

13

メープルシロップ

果糖ぶどう糖液糖、水飴、調味料（アミノ酸）、増粘剤（アラビアガム）、砂糖、保存料（安息香酸Na、パラオキシ安息香酸ブチル）、着色料（カラメル）、香料

イチゴジャムマーガリン

イチゴジャム：砂糖類(水あめ(国内製造)、砂糖)、イチゴ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
マーガリン：食用植物油脂、食用精製加工油脂、食塩、バターミルクパウダー/乳化剤、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素(一部に 乳成分・大豆を含む)

14

白味噌汁

白みそ：大豆、米、食塩、酒精、ビタミンB2、(ネギ、油揚げ)

鰹だし：食塩(国内製造)、糖類(ぶどう糖、砂糖)、風味原料(かつおぶし粉末、そうだかつおぶし粉末、こんぶ粉末)/ 調味料(アミノ酸等)、長ネギ、油揚げ： 大豆、食用植物油脂、凝固剤、消泡剤

Part-2・HAMAYOU RESORT ・◆ 2024年度 Buffet Menu - 朝食A/朝食C ‐ 原材料表
No 内容

原材料

15

キャベツとネギの食塩、ビーフエキス、オニオンエキス、オニオンパウダー、配合調味料、香辛料、調味料(アミノ酸等)、

洋風スープ

カラメル色素、酸味料、食用オリーブ油、キャベツ、長ネギ(一部に 牛肉を含む)

16

フルーツカクテル

果実(黄モモ、洋ナシ、パイナップル、ブドウ、サクランボ)、砂糖、酸味料、着色料(赤色3号)

17

ヨーグルト

生乳、乳製品(脱脂粉 乳)、原料糖(さとうきび、てん菜)100%

18

フルーツグラノーラ

オーツ麦(オーストラリア又はフィンランド又はその他)、ライ麦粉、砂糖、 小麦粉、乾燥果実(パパイヤ、レーズン、 リンゴ、イチゴ)、ココナッツ、デキストリン、植物油、米粉、コーンフラワー、水溶性食物繊維、かぼちゃの種、 アーモンド パウダー、食塩、 小麦ふすま、玄米粉、フラクトオリゴ糖シロップ、乳糖/グリセリン、クエン酸鉄Na、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、加エデンプン、ナイアシン、パントテン酸Ca、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンB1、葉酸、ビタミンD、ビタミンB12

19

玄米フレーク

玄米、精米、砂糖、 小麦、米糠、食塩、ぶどう糖果糖液糖、炭酸Ca、リン酸Ca、ビタミンC、乳化剤(大豆レシチン)、トコフェロール酢酸エステル、酸化防止剤(ビタミンE)、鉄、ナイアシン、
ビタミンB1、酸味料、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンD

2021

ドリンクバー
リンゴジュース

リンゴ(中国産)/香料

ウーロン茶

烏龍茶(中国産、台湾産)、ビタミンC

牛乳

生乳100％

ホットドリンク
コーヒー

コーヒー豆
スティックシュガー：原料糖
クリーミーポーション：植物油脂(国内製造)、砂糖、脱脂粉 乳、デキストリン／カゼインNa、乳化剤(大豆由来)、pH調整剤、香料、安定剤(カラギナン)

紅茶

紅茶(インド、ケニア、その他 )Part-3
・HAMAYOU RESORT ・