12月号

養経営士による等身大

養経営士の活動であれへの取り組みなど、栄演や、関連資格であるつ専門家による基調講知識と豊富な経験を持実践報告のほか、深いなる栄養経営士によるは未定だが、メインと段階でプログラム内容いった、成果が出欲しい。上手く践報告で発表してがいれば、ぜひ実ている栄養経営士

でに現場で奮闘し組みについて、す養・口腔」の取りそこで「リハ・栄期待されるところだ。

としての活躍が大いにれており、管理栄養士連携・推進」が表記さ

養管理及び口腔管理のハビリテーション、栄方針の概要」では「リ度診療報酬改定の基本に出された「令和６年地でなければ感じられ気。そうしたものは現せられる会場を包む熱し、会場内全員から発参加者の真剣なまなざ量、それに鼓舞されたる登壇者の気迫と熱養経営士をはじめとすて参加して欲しい。栄能であればぜひ来場しだく必要はあるが、可地まで足を運んでいた配信の予定である。現インは後日アーカイブの開催となり、オンラ今大会は会場メイン知らせする予定なの

メールマガジンにておサイトや本ニュース、法は決まり次第、協会大会の詳細と参加方ていただきたい。

たくさんの人と交流しためにも、ぜひ現地でり広い世界で活躍するの入り口にもなる。よを広げ、新しい世界へ会いは自己の人間関係可能である。新しい出事の先生方との交流も同じくする仲間や、理また、現地では志をだろう。

UDXカンファレンス RoomD

一般社団法人 日本栄養経営実践協会

The Japan Association for Nutritional Management Practice

職種を超えた連携を実現させるため栄養経営士の英知を集結しようの実践報告は、これかば何でもかまわない。

日への力になるに違いら取り組もうと考える

令和６年度は診療報

もちろん、当日発表ない。ぜひ、多くの栄「医療経営士」を迎えせたという発表でず、そこで胸に灯ったで、ぜひチェックして―職種の壁を超えた協働を実現するために―第８回 と なる「 全 国 栄 養 経 営 士のつどい」を３月９日（日）に東 京 で 開 催 することが決 定し た 。今大 会 は 会 場 開 催がメインと な り 、オンラ インで は 、後 日アーカイ ブ で の 視 聴 を 予 定 し ている 。ぜひ、多 くの栄 養 経 営 士が参 加 すること を 期 待している。

連携強化で期待される管理栄養士
日頃の奮闘を実践報告で発表をまった第８回「全国栄酬・介護報酬・障害福する実践報告の内容は

養経営士が報告者としどんな発表でも、必ず養経営士のつどい」の祉サービス等報酬のトそれ以外、部門マネジて登壇してくれること仲間にとって、力強いテーマは「専門職連携リプル改定となり、多メントや人材育成、業を期待している。

待ちいただきたい。

を導く栄養経営士の現職種・地域での連携強務改革、給食システム

東京での開催が決

場力―職種の壁を超え化が行われるものとみや外来・訪問栄養指導誰かの参考になり、明た協働を実現するためられている。 月８日

指針となるだろう。に―」に決定した。現ての企画などを検討中

なくとも、試行錯

火は、たゆまず前進す欲しい。

現地参加でしか味わえない熱が明日からの活動の力になるである。ぜひ続報をお誤している状況のるための原動力となる場会

10：00〜17：00（予定）（東京都千代田区外神田4丁目14−1）◎JR秋葉原駅より徒歩3分※開催後アーカイブ配信を予定しています

専門職連携を導く栄養経営士の現場力

3月 9日 土

2024年

2023

詳細次号！

第8回「全国栄養経営士のつどい」東京大会

開催日

12

報告でもいい。栄2019年に開催された第4回大阪大会では会場に多くの参加者が集まった

http://nutrition-management.jp
FAX.03-3553-2904
TEL.03-3553-2903
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒104 - 0032
東京都中央区八丁堀 3 - 20 - 5
S-GATE 八丁堀 9 階●制 作／株式会社日本医療企画

栄養経営士のための情報紙●発

Nutritional Management
Expert NewsNME News（1） 2023
（令和5）
年12月号

第8回「全国栄養経営士のつどい」は東京開催

専門職連携を導く栄養経営士の現場力

たします。

として惜しまず提供いかっているかもしれま年月とともに消えかせん。どうぞもう一度、あなたの闘志に火で５年、 年と維持で「この先、現状のまましていかなければならむような解決策を見出し、自治体をも巻き込のお悩みが、今も変めていく。この昔から若くて優秀な人材が辞ために、希望が持てずケ―ションは貴重な経

熱気や濃密なコミュニ

しかし、会場参加でのしやすくなりました。

がなくなり、大変参加え、移動や場所の制限

ンのセミナー開催が増

コロナ後はオンライ談できるオンラインサ

理事の先生方に直接相か、毎月開催しているれている支部会のほださい。各地域で行わ養経営士」になってく試験を受けてぜひ「栄参加したあとは、認定そして、基礎講習にと実感しました。

材の枯渇が深刻であるて地方に行くほど、人のですが、今や「次に次の一手を」と話す

きているから、その間よく講義では「今でぜひ奮起して改革を進り返さないためにも、ていく。同じ問題をく新しい時代を創り上げト能力で新しい組織、さい。栄養部門の仕事ち」を思い出してくだ「あのときの熱い気持

人も、再度参加してまた、すでに会員のはずです。

を設けています。

本編（収録時間／DISC 1：90分、DISC 2：73分）

２０２３年「栄養経営士」
資格認定基礎講習を振り返って悩んでいる人こそきるのか？」という不ないのではないか。そわっていないのです。

験であり、参加者同士ロン、年に一度開催をつけに来てください。

安は相当で、現場の創のくらいの切実さと深それはつまり、栄養部ネットワークを広げらできる「栄養経営士の公表されている統計の、次の一手」を考えめ、若い管理栄養士がは日常に埋没しやすいす。

情報等で給食事業者のなければならない時代希望を持てるような職ため、初めての基礎講
基 礎 講 習 東 京 会 場のようす

検索

栄養経営士

基礎講習に来て欲しい

意工夫には壮絶なもの
刻さを痛感した年でし門の運営や人材の適材し、全国の仲間と交流

月 日（土）に開催した仙台会場をもって、今年の「栄養経営士」資格認定基礎講習（以下、基礎講習）が終了した。すべての会場で講師として登壇した宮澤靖代表理事に、基礎講習について話をうかがった。
講師からのコメントがあると知りました。
た。

れる場でもあります。

また、単に厨房の人適所などのマネジメンぜひ会場で、直接顔を材が足りないというだ

ト能力が、何十年経っ先ほどの感想とは別門はさまざまな課題を一人でも多くの栄養連綿と続く悩みは栄養莫大な費用がかかり、に、参加者の悩みや課

そうした悪しき伝統抱え、悩んでいる人が経営士とともに、栄養けではありません。給時間も手間もかかるた

題を聞き、大変残念にを断ち切るべく、部門増えています。課題のの未来を変える力にな離職率が高いことはわになったのかもしれま場にしてください。そ習で湧きたった闘志も〔こんな方におすすめ〕
・会場で受講したが、内容を復習したい
・栄養経営士の方向性を、改めて確認したい
・栄養経営士として、もう一度、話を聞きたい ……

宮澤 靖
日本栄養経営実践協会
代表理事
東京医科大学病院栄養管理科科長
め、どこの病院でも簡思ったことがありまをハンドリングしてい答えが見つからない人ればと思います。ぜつどい」など、協会で地方ほど課題が深刻化単にはできません。なす。それは、「昔からくのが「栄養経営士」

は、ぜひ基礎講習に参ひ、一緒にがんばりまあわせて受講していた解決策に新しい発想をらばセントラルキッチ

あるお悩みの内容が今の役割です。

加してください。ここしょう。てもまったく変わって今年は４月の東京会ンでと考えても、雪深

なお変わっていないこ

今の管理職から引きですべての答えが与え経営士が変えていこう

場からはじまり、７月
い地方であれば、豪雪と」です。

継ぐ次世代の栄養経営られるわけではありまかっていましたが、地せん。新しい発想でイのための助力は、協会

栄養経営士も会員価格で聴講できます！

くわしくは

TEL03-3553-2903【お問い合わせ・資料請求】 一般社団法人日本栄養経営実践協会

食システムの変更にはに札幌、 月に仙台でによる経路の分断など管理職のビジョンや士たちが新たなイノはいろいろなインプッ基礎講習を行いまし地域ならではの流通の方向性、先見性がないせんが、解決の糸口をだければと思います。

た。そこで改めて感じ問題もあります。一筋ベーションを起こし、掴むきっかけにはなるいないということでたのは〝地域差〟で縄ではいかない課題ば身に着けたマネジメン

ト・アウトプットの場す。地域によって悩みかりです。

そして、今の栄養部や課題が変わり、そし方ではそれに加えて高ノベーションを起こ☆3枚組、特典映像付き☆

10

11

1.院内・施設内における栄養部門の現状分析
2.目標設定能力と達成に向けた実践的アプローチ
3.業務の質を高めるためのアウトカム分析
4.「栄養経営士」に求められる教育と人事能力
5.適材適所の組織マネジメント
6.病態の把握能力
特典映像（収録時間／DISC 3：約30分）
観てわかる！近森病院に学ぶ実践マネジメントのすべて■講 師：宮澤 靖 代表理事ほか（税込）（税込）会員価格：3,850円■受講料：8,500円

ＤＶＤ視聴による受講が可能！

18

齢化も進んでおり、「栄養経営士」資格認定基礎講習DVD

資格認定試験の受験前に、「 栄養経営」という考え方を理解するために受講いただく講習です。本講習の受講が、栄養経営士資格認定試験の受験要件となります。

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次世代を担う「栄養経営士」が新たな時代を創り出すリーダーになろう

2023
（令和5）
年12月号 （2）

（3） 2023
（令和5）
年12月号

★新会員サービス「オンラインサロン」大好評開催中！

どれだけキャリアがあっても転職後は新人と同じと考えよう
で、患者さんに不利益が生じないようにすること

本協会の栄養経営士・栄養経営サポーターの吉田理事は「自分は医師なので、まず症例の細みが無料で参加できる「オンラインサロン」。第かいところをその人に聞いてみる。それにどのくが何よりも大切ではないでしょうか。

30回は11月27日（月）18：30より行われました。

らい答えられるかで、実力がわかる」と回答。
「想「オンラインサロン」
は今後も月に1回のペース

協会からは宮澤靖代表理事、吉田貞夫理事、真壁定より低い場合には？」という宮澤代表理事からで実施する予定です。全国の栄養経営士や理事昇理事、田中智美理事が出席し、参加者からの質の質問に「自分が不在のときにその人が担当患の先生方と直接交流できる、会員ならではの貴問に対しみんなで意見を出し合いました。

者を診たら…と考え、看護師には『不備があった重な機会ですので、ぜひ奮ってご参加ください。

ら自分に言って』とあらかじめ伝えて配慮していこの日最初の質問は「中途採用のスタッフのる」と、自身が心がけていることを語りました。

スキル評価について、心がけていることがあれ真壁理事からは「入職後1カ月くらいすると、どば 教 えて 欲しい 」というも の 。中 途 採 用したス

んな人かわかってくるので、それを見て配属先をタッフが栄養マネジメントの内容を見られること変えたりしている。コミュニケーションがきちんを嫌がり、自己評価は高いが理解に疑問に感じととれれば 、どこまで任 せられるかが自ずと決ることもあるという相 談 者に対し、田 中 理 事はまってくる。その意味では、コミュニケーションが「たとえばキャリアが3年目の中途採用の場合、一番大事だと思う」との話がありました。

向こうとこちらで想定するレベルが違うことがあ最後に、宮澤代表理事が「他施設でどれだけ経る。部署として何を目的にしてどういうものを求験があっても、ここでは1年目。中途採用の教育めているのか、栄養管理のセンスがないのかトッ

プログラムが あれば 、それに沿ってやってもらプとやり方が違うだけなのか、まずそのあたりのう。実力がある人なら、ラダーやカリキュラムはすり合わせをしなければならないのでは」とアド飛ばして進めていけるはず」と言い、「 そのためにバイス。
「 本人の評価は高いが上司からの評価がは、専用のカリキュラムを準備しておくことも必低いときには、低い理由を全部伝えて、納得して要」と伝えました。

もらって次に進むようにしている。キャリアパス

担当者によって差が出ない栄養管理を行うたも事前に『教育、評価は新卒と同段階からはじめめに、部署の目的・目標に沿った教育・研修を行うる』と伝え、了解した人だけを採用している」と自ことは、その人の能力やスキルの有無とは別の院での方法を紹介しました。

話。中途採用者向けの教育を受けてもらうこと▼11月27日（月）の話題
・中途採用職員のスキル評価が難しい…レベルが想定より低いときどうする？
・部署のNo.2として、どう振舞えばいい？ トッ
プはどんな動きを期待してる？
・所属長としての振る舞い、スタッフとの付き合い方は？
・入院診療計画書ってどう運用してる？
・理事の先生方の夢やビジョンを教えて■栄養経営士 オンラインサロン◇開催日時：1月下旬 18：30～20:00◇参加対象：栄養経営士・栄養経営サポーター◇参加費：無料◇開催形式：オンライン配信（Zoom）※お互いの顔を見ながら会話をするので、カメラ・マイク機能が使えるパソコン・タブレット等をご用意ください※個別の症例の相談にはお答えできません

日本栄養経営実践協会推薦図書

術後回復を促進させる

周術期実践マニュアル
患者さんにDREAMを提供できる周術期管理チームを目指して

電子書籍版

ERAS プロトコル
2018年、2019年改訂版
対応済み！

術後回復促進策として、本書ではERASプロトコルを中心に、栄養、リハビリ、ペインコントロールなど、周術期管理について詳しく説明。内容も術前・術中・術後と時系列に沿って体系的に紹介することで、実践しやすいよう工夫されています。
また、巻末付録には済生会横浜市東部病院患者支援セン
ターの周術期管理チーム（TOPS）
で活用されている「私のかいふく日記」
も掲載、周術期管理にすぐに役立つ1冊です！

患 者の 体内で起こっていることを知り、チー ム医療で貢献できる管理栄養士になろう！

栄養経営特別セミナー 症例検討 【公開講座】WEBセミナー「チーム医療に参画する為に知っておきたい知識」

編著 谷口英喜
詳しくはこちら▼
済生会横浜市東部病院
患者支援センター長兼栄養部部長
価格 : 3,080円（本体価格2,800円＋税10％ 280円）
ページ数 : 282
発行 : 株式会社日本医療企画

宮澤靖
日本栄養経営実践協会
代表理事
栄養経営士には「経営」と「臨床」の大きな二本の柱があります。今

講義内容

1）Evidenceで見る（診る）栄養サポートの重要性（26：35）
2）症例1 78歳女性の場合（36：33）

まで協 会ではマネジメントに軸 足を置いた活 動が 多かったのですが、これからは臨床にも力を入れていきたいと考えておりま

3）症例2 81歳女性の場合（36：40）

す。
この動画内では2つの症例を紹介していますが、私が話していることだけが答えではありません。
「 答えはベッドサ講師

宮 澤 靖（ 一 般 社 団 法 人日本 栄 養
経営実践協会 代表理事、東京医科大学病院 栄養管理科 科長）

視聴方法 パソコン、タブレット、スマートフォン※OSとブラウザのバージョンは紹介ページでご確認ください

講義時間 約100分（全3動画）

視聴期間 14日間

受講料

申込および詳細4,400円（税込）

http://hcmi-s.net/weblesson-hcm/e01/

申込・お問い合わせ先
日本ヘルスケア経営学院事務局（株式会社日本医療企画内）
TEL:03-3553-2862
E-mail：jissenkenkyu@jmp.co.jp

イドにある」ということを忘れずに、参考例として活用してください。
この動画を会員の皆様に広くご覧いただき、臨床能力を高めるお手 伝いができればと思っております。そして、栄養経営士として「経営」と「臨床」の両軸に足を置き、アクティブに施設内で活躍されることを期待しています。

2023
（令和5）
年12月号 （4）

栄養経営士が知っておきたい！

イベント
情報掲示板

栄養経営士に求められるのは、さまざまな情報へのアンテナを張り、自身の知識・スキルを常にアップデートしておくこと。
そのための貴重な機会である、全国で開催されるイベント情報を、支部の研究会を中心に掲載します。
※新型コロナウイルス感染症対策で、イベントが中止になる場合があります。
必ず最新情報を確認してください。

学会情報

ナー情報
北海道支部セミ
管理栄養士のためのデータ活用術

第39回 日本臨床栄養代謝学会学術集会（JSPEN2024）【基礎編】Excelを使ったデータ分

析をテーマに横浜で開催されます。本「All Together」
2024年のJSPENは協会の宮澤靖代表理事をはじめとする理事の先生方や栄養経営士が多データ分析に苦手意識を持つ初心者を対象に、日々の管理栄養士業務の中で活用できるデータのまとめ方を学ぶ講座です。基礎編ではExcelを用いてダミーデータの分析を行い、統計解析の基本的な手法であるt検定・カイ二乗検定を学びます。

数登壇される予定です。
（金）
～16日
（木）
○日 程：2024年2月15日○日 時：2024年1月20日 (土)13：30～15：30○登 壇：小林 道氏（酪農学園大学准教授、博士（医学）、日本疫学認定疫学専門家）○会 場：株式会社日本医療企画
北海道支社 セミナールーム（札幌市中央区南1条西6丁目15-1札幌あおばビル201）※参加者はパソコンを持参のこと○参加費：会員：2,000円 一般：4,000円○締 切：2024年1月18日（木）○お問い合わせ：日本医療企画 北海道支社（担当：芦崎）E-mail：w-ashizaki@jmp.co.jp○登壇：鷲澤尚宏氏（東邦大学医学 部 教授／東邦大学 医療センほか
ター大森病院栄養治療センター 部長・教授）○会 場：パシフィコ横浜ノース・アネックスホール（神奈川県横浜市西区みなとみらい1丁目1-2）※後日アーカイブ配信あり（税込）○参加費：【JSPEN会員】14,000円 【一般】15,000円○共 催：日本褥瘡学会 褥瘡栄養対策委員会○お問い合わせ：日本コンベンションサービス株式会社
E-mail：jspen2024@convention.co.jp

セミナー情報ナー
WEBセミ

学びなおそう！生理学嚥下食作りのお悩みNo.1～栄養指導講座（代謝編）～

物性のバラつき解決セミナーの理解を深める講座です。糖質と脂質の代謝と検査値、たんぱく質その対応策が嚥下食の物性のバラつきがなぜ起こるのかを徹底解剖し、学べます。セミナーを聞きながら、施設に合わせた嚥下食マニュアルが作成の代謝、血圧に関する検査値などが学べます。

できます。

○日 程：2024年2月17日（土）
10：00～13：00（木）15：00～16：00○日 時：2024年1月25日（水）12：30～13：30
2024年2月14日

体内での栄養素の代謝について学び、検査値や食習慣との関連へ○講

師：小池ゆみえ氏（管理栄養士、公認スポーツ栄養士、健康運動指導士）○方（Zoomウェビナー）○方 式：オンライン○参加費：なし

式：オンライン（Zoom）○対 象：医療・介護従事者○参加費：5,000円（税込）※テキストを郵送希望の場合追加で1,000円（税込）○お問い合わせ：ニュートリー株式会社 嚥下食サポートコール
TEL：03-4530-3177(開催1週間前までに振込必須)○お問い合わせ：株式会社東洋システムサイエンス
TEL：03-6912-7954★

2023年「栄養経営士」資 格認 定試 験は IBT方 式 で開催中 です！

「栄養経営士」
資格認定試験

■試験日：毎日受験可能■受験料：9,500円（消費税・システム利用料込み）■実施方法：IBT（Internet-Based Testing）方式※インターネットを経由しスマートフォン、タブレット端末、パソコンを使用して受験■受験エントリー期間：通年■受験資格：管理栄養士（実務経験2年以上）かつ「栄養経営士」資格認定基礎講習修了者

DVD受講は3枚組、特典映像「栄養経営士」資格認定基礎講習は 「近森病院に学ぶ実践マネジ
くわしくはWEB・ＤＶＤによる受講も可能です！ メントのすべて」付き

栄養経営士

検索

東京都中央区八丁堀3-20-5 S-Gate八丁堀9F
日本栄養経営実践協会 〒101-0042
TEL：03-3553-2903 FAX:03-3553-2904

一般社団法人The Japan Association for Nutritional Management Practice