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ණ
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थ
߳
«
Ө
ࣟ஄

店主と芸術家の絆が育む
奉還町商店街「WEST SIDE MIXER」
ウエストサイドミキサー

JR岡山駅西口から徒歩数分という好立地にあるていたのです。

店をひとつ選びます。その後、その店をテーマにした委員会のメンバーを集めるために、青年部の活動

作品の創作に取り掛かります。芸術家のスタイルになどを通じて気心の知れた若手の店主に声をかけた

よって異なりますが、多くの場合は店主と何回も対話ところ、みな快く引き受けてくれました。自由でのびのを重ねて、イメージを膨らませていきます。話題はそびとした雰囲気の委員会で、まず、翌年からは店主とれまでのお店の歩みや店主自身の人となり、地元へ

芸術家双方がよく意思疎通して、お互いが主体的にの愛着など幅広い範囲に及びます。また、芸術家も自活動できるようにすることを決めました。それまでは、

分自身について心を開いて語ります。

店は作品を展示する場所をただ貸すだけの存在でしこの過程を経ることによって、高齢者が多い店主とた。そのため、店と作品の一体感や相乗効果といった若い世代が多い芸術家との間に相互理解が生まれものがあまりなかったからです。次に、イベントの名称て、多くの良い作品が出来上がりました。店頭で販売

奉還町商店街。約90店舗が軒を連ねるその通りは、を「WEST「WEST
MIXER」と決めました。

する作品もあり、芸術家を応援しようとの思いからお江戸時代は西国街道筋にあたり、行き交う人々で賑

SIDE」は岡山駅の西口を、「MIXER」は店主と芸術客さんに一所懸命その作品の良さを説明する店主もわっていました。その後、明治維新により廃藩置県が家、造形や絵画、音楽、イベントなど様々なものが混少なくありませんでした。

実施されると、この地を治めていた池田藩の侍たちざりあっていることを表しています。

SIDE

その後、芸術家集めに奔走したのは、委員であり写が商店街の中に生まれ、日常では味わえない多くのに次々と商売を始めるようになりました。それが奉還

真家の加賀雅俊さんでした。加賀さんのネットワーク

喜びや感動を生みました。その後、来場者は毎年約１

町商店街の名前の由来とされています。

を生かして、岡山在住の約40人の芸術家の協力を得割ずつ増えており、昨年は小さな子供を連れた若い

今日、当時から続く店は一店のみで他の多くは戦ることができました。また、家族連れやカップル、女性同士のグループなどを中後に開店した店ですが、街の賑わいを維持・発展させ

店主との交渉に当たった

心に2,000人近くが訪れました。

るための様々な活動に熱心に取り組んでいることで委員の西原孝史さんなど、知られ、中小企業庁「がんばる商店街77選」にも選

多くの人の努力のもとでばれています。

準 備 が 進 みました 。そしこうした 活 動 の 中 でも一 際 ユ ニ ークな の が 、て、2009年8月に第1回「WEST SIDE MIXER “アート商店街 in 奉還町”

「WEST SIDE MIXER」（以下、WEST SIDE MIXER）」です。

が開催され、多くの話題を

目 に見えて現れてきた成果！
奉還町商店街でも他の商店街と同様、通行量の減
少や空き店舗の増加、次世代経営者の不足といった問題を抱えています。
しかし、取り組みの成果が徐々に表れています。そ集めながら成功裏に終え「W EST SIDE MIXER」が誕生するまでては開催しないというアーティスト側の方針によって実現しませんでした。

「WEST SIDE MIXER」は、「街をアートで活性化
化

その後数年間 商店街の活性化について検討する
その後数年間、させる！」ことを目的として店頭を芸術家の作品で飾っ

度に、アート・イベントをもう一度開けないかという議

たり、商店街の一角でミュージシャンによる演奏やイ論が度々ありました。

ベントを行ったりする取り組みです。2009年から毎話がようやく前に進んだのが2007年です。初めてることができました。

帽子店に飾られた加賀さんの写真

始 まった店主と芸術家の心の交流の好例が、キャンドル店「ラ・ルーチェ・ドルチェ」です。
この店は「WEST SIDE MIXER」をきっかけに今年2月に新たに開店した店です。
また、多くの店主の意

最も大きな成功要因は、店主と芸術家との間に信識が変わってきていま

頼関係が生まれ、それが色んな形で成果に結びついす。以前は、ディスプレたことでした。

イの工夫など考えもしな

年８月に開催され、第6回実施した時のことを振り返りながら準備を続け、翌年かった店が、たくさんのとな る 今 年 は 8 月 2 3 日の8月、商店街自ら企画したアート・イベントを開催す人に見られる経験を積（土）から31日（日）に開催

ることができました。そして終了後すぐに、次年度のんで、今ではしっかりとされる予定です。

実施に向けて新たに実行委員会が発足しました。自らした陳列を行えるように

そもそものきっかけ は

委員長に名乗りを上なったり、芸術家との触2000年に遡（さかのぼ）り

げたのは、商店街青れ合いを通してそれまます。この年、あるアーティ

年部長の畝本伸三

で気づいていなかった（うねもと しんぞう）

自社商品の魅力に気づさんです。畝本さん

いた店主が多くいるのたい旨の申し出がありました。内容は、店頭で様々なは、その年の活動をです。

芸術作品を一定期間展示するものでした。実際に開間近で見ていて、自催されたのは2001年でしたが、多くの来場者があ分も積極的に関わっ

り、店主からの評判も上々でした。そこで、翌年は商てもっといいイベン 「実行委員会側も楽しいと思えることが店街の方から開催を依頼しましたが、同じ場所で続けトに育てたいと考え

スト団体から奉還町商店街
でアート・イベントを開催し

1

こうして、店と作品の一体感がある素晴らしい空間の一部が、大政奉還に伴って手にした奉還金を元手

昨年のポスター

昨年、岡山駅西口で行われたイベ
ント「フラッシュモブ」の様子※フラッシュモブとは、あらかじめ申し合わせた行動をとるために、不特定多数の人が突如公の場に現れてパフォーマンスを行い、目的達成後すぐに解散する集団行為。

もうすぐ開かれる今年の「WEST SIDE MIXER」
店主の似顔絵アートが展示された店内

大切」と奉還町商店街振興組合青年部
長の畝本 伸三さん

創作の過程を振り返ると、芸術家はまず商店街のがとても楽しみです。
(OCSコンサルティング 伊藤 康雄)

各店を事前に見て歩き、創作意欲が最も湧きそうな

2

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店主と芸術家の絆が育む
奉還町商店街「WEST SIDE MIXER」
ウエストサイドミキサー

JR岡山駅西口から徒歩数分という好立地にあるていたのです。

店をひとつ選びます。その後、その店をテーマにした委員会のメンバーを集めるために、青年部の活動

作品の創作に取り掛かります。芸術家のスタイルになどを通じて気心の知れた若手の店主に声をかけた

よって異なりますが、多くの場合は店主と何回も対話ところ、みな快く引き受けてくれました。自由でのびのを重ねて、イメージを膨らませていきます。話題はそびとした雰囲気の委員会で、まず、翌年からは店主とれまでのお店の歩みや店主自身の人となり、地元へ

芸術家双方がよく意思疎通して、お互いが主体的にの愛着など幅広い範囲に及びます。また、芸術家も自活動できるようにすることを決めました。それまでは、

分自身について心を開いて語ります。

店は作品を展示する場所をただ貸すだけの存在でしこの過程を経ることによって、高齢者が多い店主とた。そのため、店と作品の一体感や相乗効果といった若い世代が多い芸術家との間に相互理解が生まれものがあまりなかったからです。次に、イベントの名称て、多くの良い作品が出来上がりました。店頭で販売

奉還町商店街。約90店舗が軒を連ねるその通りは、を「WEST「WEST
MIXER」と決めました。

する作品もあり、芸術家を応援しようとの思いからお江戸時代は西国街道筋にあたり、行き交う人々で賑

SIDE」は岡山駅の西口を、「MIXER」は店主と芸術客さんに一所懸命その作品の良さを説明する店主もわっていました。その後、明治維新により廃藩置県が家、造形や絵画、音楽、イベントなど様々なものが混少なくありませんでした。

実施されると、この地を治めていた池田藩の侍たちざりあっていることを表しています。

SIDE

その後、芸術家集めに奔走したのは、委員であり写が商店街の中に生まれ、日常では味わえない多くのに次々と商売を始めるようになりました。それが奉還

真家の加賀雅俊さんでした。加賀さんのネットワーク

喜びや感動を生みました。その後、来場者は毎年約１

町商店街の名前の由来とされています。

を生かして、岡山在住の約40人の芸術家の協力を得割ずつ増えており、昨年は小さな子供を連れた若い

今日、当時から続く店は一店のみで他の多くは戦ることができました。また、家族連れやカップル、女性同士のグループなどを中後に開店した店ですが、街の賑わいを維持・発展させ

店主との交渉に当たった

心に2,000人近くが訪れました。

るための様々な活動に熱心に取り組んでいることで委員の西原孝史さんなど、知られ、中小企業庁「がんばる商店街77選」にも選

多くの人の努力のもとでばれています。

準 備 が 進 みました 。そしこうした 活 動 の 中 でも一 際 ユ ニ ークな の が 、て、2009年8月に第1回「WEST SIDE MIXER “アート商店街 in 奉還町”

「WEST SIDE MIXER」（以下、WEST SIDE MIXER）」です。

が開催され、多くの話題を

目 に見えて現れてきた成果！
奉還町商店街でも他の商店街と同様、通行量の減
少や空き店舗の増加、次世代経営者の不足といった問題を抱えています。
しかし、取り組みの成果が徐々に表れています。そ集めながら成功裏に終え「W EST SIDE MIXER」が誕生するまでては開催しないというアーティスト側の方針によって実現しませんでした。

「WEST SIDE MIXER」は、「街をアートで活性化
化

その後数年間 商店街の活性化について検討する
その後数年間、させる！」ことを目的として店頭を芸術家の作品で飾っ

度に、アート・イベントをもう一度開けないかという議

たり、商店街の一角でミュージシャンによる演奏やイ論が度々ありました。

ベントを行ったりする取り組みです。2009年から毎話がようやく前に進んだのが2007年です。初めてることができました。

帽子店に飾られた加賀さんの写真

始 まった店主と芸術家の心の交流の好例が、キャンドル店「ラ・ルーチェ・ドルチェ」です。
この店は「WEST SIDE MIXER」をきっかけに今年2月に新たに開店した店です。
また、多くの店主の意

最も大きな成功要因は、店主と芸術家との間に信識が変わってきていま

頼関係が生まれ、それが色んな形で成果に結びついす。以前は、ディスプレたことでした。

イの工夫など考えもしな

年８月に開催され、第6回実施した時のことを振り返りながら準備を続け、翌年かった店が、たくさんのとな る 今 年 は 8 月 2 3 日の8月、商店街自ら企画したアート・イベントを開催す人に見られる経験を積（土）から31日（日）に開催

ることができました。そして終了後すぐに、次年度のんで、今ではしっかりとされる予定です。

実施に向けて新たに実行委員会が発足しました。自らした陳列を行えるように

そもそものきっかけ は

委員長に名乗りを上なったり、芸術家との触2000年に遡（さかのぼ）り

げたのは、商店街青れ合いを通してそれまます。この年、あるアーティ

年部長の畝本伸三

で気づいていなかった（うねもと しんぞう）

自社商品の魅力に気づさんです。畝本さん

いた店主が多くいるのたい旨の申し出がありました。内容は、店頭で様々なは、その年の活動をです。

芸術作品を一定期間展示するものでした。実際に開間近で見ていて、自催されたのは2001年でしたが、多くの来場者があ分も積極的に関わっ

り、店主からの評判も上々でした。そこで、翌年は商てもっといいイベン 「実行委員会側も楽しいと思えることが店街の方から開催を依頼しましたが、同じ場所で続けトに育てたいと考え

スト団体から奉還町商店街
でアート・イベントを開催し

1

こうして、店と作品の一体感がある素晴らしい空間の一部が、大政奉還に伴って手にした奉還金を元手

昨年のポスター

昨年、岡山駅西口で行われたイベ
ント「フラッシュモブ」の様子※フラッシュモブとは、あらかじめ申し合わせた行動をとるために、不特定多数の人が突如公の場に現れてパフォーマンスを行い、目的達成後すぐに解散する集団行為。

もうすぐ開かれる今年の「WEST SIDE MIXER」
店主の似顔絵アートが展示された店内

大切」と奉還町商店街振興組合青年部
長の畝本 伸三さん

創作の過程を振り返ると、芸術家はまず商店街のがとても楽しみです。
(OCSコンサルティング 伊藤 康雄)

各店を事前に見て歩き、創作意欲が最も湧きそうな

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店舗改善

経営 GOOD アドバイス

ビフォーアフター

低 迷する業績「むらのでみせ」ビフォー編

オープン当初の思いとは遠いところにあると増田さんは言います。

今夏で３周年になる「むらのでみせ」ですが、業績は低迷しています。
来店客数が伸び悩み、思ったように売上につながっていません。高齢者

このコーナーでは、お店の課題改善を店主さんに実践してもらい、ビフォーとアフターの２回にわけて悩みを解決していきます。

の方を中心におなじみのお客さんも増えてきましたが、お店の前を通る若いお母さん方の来店割合が相変わらず少ない状況です。
このような現状に、増田さんは、今年度中には自分たちでつくった野菜の割合を増やし、店の主旨をもっとアピールして客層の若返りを狙ってい今回のお店は神戸市兵庫区平野商店街にある

きたいと考えています。
そのために、陳列やポップを見直し、商品に語らせる売り場作りを目指し「むらのでみせ」です。
「むらのでみせ」は、西播磨地方で自らがつくった
有機無農薬の野菜を販売しているお店です。
ビフォー編（前編）では、代表の増田大成さんにお店の現状と解決しなければならない課題を伺い
ました。

ています。

店 員の意欲を大切に、売り場を改善していく
売り場には、生産者ならではの野菜についての知識を生かしたポップがたくさん貼られています。
このポップはほんの１カ月前くらいからはじめたもので、それまではただこの店には村がある。

こ の店には村がある

高い大きな山々
低い空・雲
澄み切った渓流

お店に入ると、1枚のポスターがはってあります。そこには右のように書いてあります。 源流地域の高原盆地・山里
小さな集落

このように、「むらのでみせ」は、増田さんが代表を務める『ＮＰＯ青年の村 』と『ＮＰＯひょうご農業クラブ』が、西播磨の中山間地の休耕地・放棄田を再耕してつくった有機無農薬の旬の野菜の直売所として、当センターの「商店街新規出店・開業等支

ゆっくり流れる時間
昔ながらの人情豊かな協働社会（そんなところでできた 野菜です）

援事業」の助成を受け２０１０年にオープンしました。

僻 地で心をこめて作る環境野菜

値段が貼ってあるだけだったそうです。
このポップを貼りだしてから売上が伸び、ポップの効果を感じています。
これからも陳列やポップを改善することで、より買いやすい、商品の良さがわかる売り場づくりを考えています。
その改善を担当するのは、販売を担当する若いスタッフです。増田さん
は、商品の陳列やポップについてはそのスタッフに一任しています。それはスタッフの意欲が重要だと考えているからです。スタッフが試行錯誤しながら学び、前に進んで、成長していくことを見守っています。
現状の売り場を、若いスタッフがどのような工夫をこらし、より生産者の思いが伝わるお店に改善していくのか、次回アフター編でお伝えします。
（ヨシダ・プランニングファクトリー 芳田 京美）

おいしい野菜に必要なもの―それは“きれいな空気”“きれいな水”“きれいな土”です。
『ＮＰＯ青年の村』と『ＮＰＯひょうご農業クラブ』の畑は、西播磨の千種川・揖保川の源流地域にあります。水が澄み、空気がとてもきれいなところです。田畑の土も汚れていません。
両NPOは農薬、化学肥料、ビニールハウス、大型農機具などは使わず、自然環境に恵まれた土地で季節の野菜を、それぞれの成長に適した時期に、自らの手で育てています。
「むらのでみせ」の野菜は、環境にも食べる人にとってもやさしい究極の食べ物です。

「む らのでみせ」を作った思い「むらのでみせ」は、「中山間地・過疎地でつくった環境野菜を町中で販売することで過疎地の再生につなげる」「低迷する平野商店街の活性化に貢献する」「高齢化がすすむ平野地区の住民の暮らしに役立てる店にする」という思いではじめました。
お店には、自分たちで作った野菜と、西播磨地方の農家さんから仕入れた野菜が並んでいます。野菜の保存方法
や調理方法、栄養効果を書いたポップも貼られています。
訪れたお客さんには、生産者でもある販売員がその知識を生かして、野菜の説明を丁寧に行い、販売にあたっ

むらのでみせ代表： 増田 大成
住所：神戸市兵庫区下祇園町 20-15
営業時間：10:00 〜 18:00
定休日：木、日

ています。

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店舗改善

経営 GOOD アドバイス

ビフォーアフター

低 迷する業績「むらのでみせ」ビフォー編

オープン当初の思いとは遠いところにあると増田さんは言います。

今夏で３周年になる「むらのでみせ」ですが、業績は低迷しています。
来店客数が伸び悩み、思ったように売上につながっていません。高齢者

このコーナーでは、お店の課題改善を店主さんに実践してもらい、ビフォーとアフターの２回にわけて悩みを解決していきます。

の方を中心におなじみのお客さんも増えてきましたが、お店の前を通る若いお母さん方の来店割合が相変わらず少ない状況です。
このような現状に、増田さんは、今年度中には自分たちでつくった野菜の割合を増やし、店の主旨をもっとアピールして客層の若返りを狙ってい今回のお店は神戸市兵庫区平野商店街にある

きたいと考えています。
そのために、陳列やポップを見直し、商品に語らせる売り場作りを目指し「むらのでみせ」です。
「むらのでみせ」は、西播磨地方で自らがつくった
有機無農薬の野菜を販売しているお店です。
ビフォー編（前編）では、代表の増田大成さんにお店の現状と解決しなければならない課題を伺い
ました。

ています。

店 員の意欲を大切に、売り場を改善していく
売り場には、生産者ならではの野菜についての知識を生かしたポップがたくさん貼られています。
このポップはほんの１カ月前くらいからはじめたもので、それまではただこの店には村がある。

こ の店には村がある

高い大きな山々
低い空・雲
澄み切った渓流

お店に入ると、1枚のポスターがはってあります。そこには右のように書いてあります。 源流地域の高原盆地・山里
小さな集落

このように、「むらのでみせ」は、増田さんが代表を務める『ＮＰＯ青年の村 』と『ＮＰＯひょうご農業クラブ』が、西播磨の中山間地の休耕地・放棄田を再耕してつくった有機無農薬の旬の野菜の直売所として、当センターの「商店街新規出店・開業等支

ゆっくり流れる時間
昔ながらの人情豊かな協働社会（そんなところでできた 野菜です）

援事業」の助成を受け２０１０年にオープンしました。

僻 地で心をこめて作る環境野菜

値段が貼ってあるだけだったそうです。
このポップを貼りだしてから売上が伸び、ポップの効果を感じています。
これからも陳列やポップを改善することで、より買いやすい、商品の良さがわかる売り場づくりを考えています。
その改善を担当するのは、販売を担当する若いスタッフです。増田さん
は、商品の陳列やポップについてはそのスタッフに一任しています。それはスタッフの意欲が重要だと考えているからです。スタッフが試行錯誤しながら学び、前に進んで、成長していくことを見守っています。
現状の売り場を、若いスタッフがどのような工夫をこらし、より生産者の思いが伝わるお店に改善していくのか、次回アフター編でお伝えします。
（ヨシダ・プランニングファクトリー 芳田 京美）

おいしい野菜に必要なもの―それは“きれいな空気”“きれいな水”“きれいな土”です。
『ＮＰＯ青年の村』と『ＮＰＯひょうご農業クラブ』の畑は、西播磨の千種川・揖保川の源流地域にあります。水が澄み、空気がとてもきれいなところです。田畑の土も汚れていません。
両NPOは農薬、化学肥料、ビニールハウス、大型農機具などは使わず、自然環境に恵まれた土地で季節の野菜を、それぞれの成長に適した時期に、自らの手で育てています。
「むらのでみせ」の野菜は、環境にも食べる人にとってもやさしい究極の食べ物です。

「む らのでみせ」を作った思い「むらのでみせ」は、「中山間地・過疎地でつくった環境野菜を町中で販売することで過疎地の再生につなげる」「低迷する平野商店街の活性化に貢献する」「高齢化がすすむ平野地区の住民の暮らしに役立てる店にする」という思いではじめました。
お店には、自分たちで作った野菜と、西播磨地方の農家さんから仕入れた野菜が並んでいます。野菜の保存方法
や調理方法、栄養効果を書いたポップも貼られています。
訪れたお客さんには、生産者でもある販売員がその知識を生かして、野菜の説明を丁寧に行い、販売にあたっ

むらのでみせ代表： 増田 大成
住所：神戸市兵庫区下祇園町 20-15
営業時間：10:00 〜 18:00
定休日：木、日

ています。

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トピックス
in
ひょうご

地域にこだわり店舗を展開するローカルチェーンの経営理念や地元へのこだわりにせまる

点近い商品を全部調べて覚えたんです」。そうした努力をお客さんたちと収穫するなど、地域住民が関わることの結果、「このままの店舗では黒字にするのは無理」とができる店づくりは、小売業の枠(わく)にとどまらない。

気づいたのだとか。そこでコープこうべの店舗へ研修「人生健康で暮らせることが一番の幸せ。その為には、を志願し、１カ月間寝る間を惜しんで、店長としての心

いい食べ物を食べることが大切。これが田舎の人間の構えや一緒に働く人の気持ちが大切なことを学んだ。

プライドです」と田原さん。

「人の気持ちが変われば店が変わる。神戸から帰ってすぐに店舗を改装しスタートしました。結果は３年かかった
けど黒字化できましたよ」。その後も毎年、前年比売り
上げ３割増を続け、
Ａコープ店舗の改善に取り組んだ田原さん。
しかし41歳でJAを退職し、次なる挑戦へと動き出した。

“動 くガンピー”で集落へ「大型店がやりたがらないことを積極的にする。だってうちは地域の企業だからどこにも逃げられないでしょ」という田原さん。高齢化がすすむ地域の実情に、2013年からは特注の３トン車を購入し、移動販売をは

元 気になる“本当の”食べ物をじめた。週に２回“動くガンピー(お元気ですかー号)”が音楽をかけながら各集落を訪ねると、地域の人々が手「お店で扱う食料品を見ていると添加物が多くて、まをふって出迎えてくれるのだという。到着すると後ろのるで“えさ”を売ってような気持ちになったんですよ。本

荷台がスライドし、800アイテムをそろえたお店が現れ当の“食べ物”を売る店が必要だと思った」と1983年にる。買い物だけでなくおしゃべりも楽しめるようなゆった

豊岡市で食料品店「ガンピー」を創業。地域の野菜や産りした空間にしたのは、雪の多い季節に家にこもりがち品を中心に、自然にこだわった商品を並べた。今でこそなお年寄りへの配慮だ。

オーガニックや自然食品の店は一般的だが、当時はかガンピー移動販売車の「お元気ですかー号」
町内３２地区を週2回のペースで巡回している。

なり斬新なコンセプトだっただろう。
しかも都会ではなく田舎でのことだ。
「最初は理解されなくてずいぶん苦労しましたよ。でも“食べて元気になるものを売りたい”と

但 馬・豊岡の食を守るスーパー
株式会社ガンピー
JR尼崎駅から特急こうのとりに揺られて２時間。江
原駅の目の前にある食品スーパー「ガンピー穀物倉庫」を訪ねた。およそ300坪の店内は、少し歩いただけでそのこだわりが伝わってくる。地元の野菜や生鮮食料品の充実ぶりはもちろんだが、塩や醤油、かつおぶし、
砂糖といった調味料の品揃えは圧巻。一本1200円するような高級みりんと150円程度のナショナルブランドのみりんが共存する棚に、食へのただならぬこだわりが光る。

の300坪の旗艦店と、書いう信念はゆずらなかった」という。

籍やDVD、CDを扱うおお店に立ち寄った観光客にも「神戸にもこんなお店店、過疎地にある60坪ほが欲しい」と品揃えへのこだわりが評価され、ファンをどの食料品店を２店舗、あ徐々に増やしながら、豊岡・日高地域を中心に最大で７

わせて４店舗を経営する。

店舗にまで拡大。90年代後半に進出を加速させた大型「多店舗展開しないのは、店とも渡り合いながら、地域に愛される食料品店へと成ポリシーがぶれずに“楽しく仕事ができる”規模を守長してきた。
みりん1つをとっても品揃えは豊富。

りたいから」という田原さん。今年で創業30年。
「たとえ倒産しそうになっても地域の人から助けてもらえるよ
うな、そんな地域に欠かせないお店でありたい」。中山
間地域を生き抜いてきた経営哲学をうかがった。

「田舎のスーパーやと思ってナメてたでしょ？」と笑うのは株式会社ガンピー社長の田原吉美さん。現在、こ生 まれ育ったまちへの思い

地 域とつながる店づくり

店内には、
地元農産品を中心に、自然にこだわった商品がたくさん並んでいる。

わしくないが地元にとって不可欠な店舗の経営を依頼

お、田原さんは次の時代の小売業のあり方を問い続けされた。
「あまり儲からない店だけど、田舎のおじいさん

ている。

5

若狭 健作）

しょ」と引き受け、地域のイ
ンフラを支える。

18,000人からなおも減り続けている。生まれも育ちもは、店内の随所に見られる。

日高町の田原さんは地元のJA（当時西気農協）へ就

料理好きの主婦がパンを焼職。経済部、金融部と様々な立場から、地域の農業を見けるようなコミュニティキッ

つめてきた。32歳の時Ａコープの店長を任されたこと

チン、社員が手作りしたピザ

パートさんにも馬鹿にされるんで、閉店後の店で2000（㈱地域環境計画研究所

おばあさんは買い物する場所がなくなったら困るでそんな地域とのつながり

われたんですよ。こっちは小売業はまったくの素人。

と言われるのはすごいこと。物だけではなく人の心を満たせるような店を目指したい」。創業30周年を迎えてな鍋高原のスキー場で有名だが、地域の人口は合併前の「年間2000万円の赤字店舗を２年で黒字にしろと言「商品を売りに行ってお客さんの方から「ありがとう」

2002年にはかつての職場だったJAから、業績は思平成の大合併により豊岡市となった旧日高町は、神が大きな転機に。

車内は可動式でかなり広い。
野菜、生鮮品、お惣菜など約８００
アイテムは毎回入れ替えをしている。

「ただ買い物をするだけの場所ではなく、コミュニティづくりが大切」と考える田原社長。
買い物客は、
休憩スペースで、いろんな会話を弾ませている。

株式会社ガンピー
豊岡市日高町国分寺字薮の内213
JR山陰本線江原駅すぐ【社是】
愛ある食卓文化を提案し地域社会に貢献する

釜、かつて街にあった寿司屋を復活させたお持ち帰り
寿司コーナーや、店先の園

創業 1983年

資本金 4500万円

芸コーナーで育てたぶどう

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トピックス
in
ひょうご

地域にこだわり店舗を展開するローカルチェーンの経営理念や地元へのこだわりにせまる

点近い商品を全部調べて覚えたんです」。そうした努力をお客さんたちと収穫するなど、地域住民が関わることの結果、「このままの店舗では黒字にするのは無理」とができる店づくりは、小売業の枠(わく)にとどまらない。

気づいたのだとか。そこでコープこうべの店舗へ研修「人生健康で暮らせることが一番の幸せ。その為には、を志願し、１カ月間寝る間を惜しんで、店長としての心

いい食べ物を食べることが大切。これが田舎の人間の構えや一緒に働く人の気持ちが大切なことを学んだ。

プライドです」と田原さん。

「人の気持ちが変われば店が変わる。神戸から帰ってすぐに店舗を改装しスタートしました。結果は３年かかった
けど黒字化できましたよ」。その後も毎年、前年比売り
上げ３割増を続け、
Ａコープ店舗の改善に取り組んだ田原さん。
しかし41歳でJAを退職し、次なる挑戦へと動き出した。

“動 くガンピー”で集落へ「大型店がやりたがらないことを積極的にする。だってうちは地域の企業だからどこにも逃げられないでしょ」という田原さん。高齢化がすすむ地域の実情に、2013年からは特注の３トン車を購入し、移動販売をは

元 気になる“本当の”食べ物をじめた。週に２回“動くガンピー(お元気ですかー号)”が音楽をかけながら各集落を訪ねると、地域の人々が手「お店で扱う食料品を見ていると添加物が多くて、まをふって出迎えてくれるのだという。到着すると後ろのるで“えさ”を売ってような気持ちになったんですよ。本

荷台がスライドし、800アイテムをそろえたお店が現れ当の“食べ物”を売る店が必要だと思った」と1983年にる。買い物だけでなくおしゃべりも楽しめるようなゆった

豊岡市で食料品店「ガンピー」を創業。地域の野菜や産りした空間にしたのは、雪の多い季節に家にこもりがち品を中心に、自然にこだわった商品を並べた。今でこそなお年寄りへの配慮だ。

オーガニックや自然食品の店は一般的だが、当時はかガンピー移動販売車の「お元気ですかー号」
町内３２地区を週2回のペースで巡回している。

なり斬新なコンセプトだっただろう。
しかも都会ではなく田舎でのことだ。
「最初は理解されなくてずいぶん苦労しましたよ。でも“食べて元気になるものを売りたい”と

但 馬・豊岡の食を守るスーパー
株式会社ガンピー
JR尼崎駅から特急こうのとりに揺られて２時間。江
原駅の目の前にある食品スーパー「ガンピー穀物倉庫」を訪ねた。およそ300坪の店内は、少し歩いただけでそのこだわりが伝わってくる。地元の野菜や生鮮食料品の充実ぶりはもちろんだが、塩や醤油、かつおぶし、
砂糖といった調味料の品揃えは圧巻。一本1200円するような高級みりんと150円程度のナショナルブランドのみりんが共存する棚に、食へのただならぬこだわりが光る。

の300坪の旗艦店と、書いう信念はゆずらなかった」という。

籍やDVD、CDを扱うおお店に立ち寄った観光客にも「神戸にもこんなお店店、過疎地にある60坪ほが欲しい」と品揃えへのこだわりが評価され、ファンをどの食料品店を２店舗、あ徐々に増やしながら、豊岡・日高地域を中心に最大で７

わせて４店舗を経営する。

店舗にまで拡大。90年代後半に進出を加速させた大型「多店舗展開しないのは、店とも渡り合いながら、地域に愛される食料品店へと成ポリシーがぶれずに“楽しく仕事ができる”規模を守長してきた。
みりん1つをとっても品揃えは豊富。

りたいから」という田原さん。今年で創業30年。
「たとえ倒産しそうになっても地域の人から助けてもらえるよ
うな、そんな地域に欠かせないお店でありたい」。中山
間地域を生き抜いてきた経営哲学をうかがった。

「田舎のスーパーやと思ってナメてたでしょ？」と笑うのは株式会社ガンピー社長の田原吉美さん。現在、こ生 まれ育ったまちへの思い

地 域とつながる店づくり

店内には、
地元農産品を中心に、自然にこだわった商品がたくさん並んでいる。

わしくないが地元にとって不可欠な店舗の経営を依頼

お、田原さんは次の時代の小売業のあり方を問い続けされた。
「あまり儲からない店だけど、田舎のおじいさん

ている。

5

若狭 健作）

しょ」と引き受け、地域のイ
ンフラを支える。

18,000人からなおも減り続けている。生まれも育ちもは、店内の随所に見られる。

日高町の田原さんは地元のJA（当時西気農協）へ就

料理好きの主婦がパンを焼職。経済部、金融部と様々な立場から、地域の農業を見けるようなコミュニティキッ

つめてきた。32歳の時Ａコープの店長を任されたこと

チン、社員が手作りしたピザ

パートさんにも馬鹿にされるんで、閉店後の店で2000（㈱地域環境計画研究所

おばあさんは買い物する場所がなくなったら困るでそんな地域とのつながり

われたんですよ。こっちは小売業はまったくの素人。

と言われるのはすごいこと。物だけではなく人の心を満たせるような店を目指したい」。創業30周年を迎えてな鍋高原のスキー場で有名だが、地域の人口は合併前の「年間2000万円の赤字店舗を２年で黒字にしろと言「商品を売りに行ってお客さんの方から「ありがとう」

2002年にはかつての職場だったJAから、業績は思平成の大合併により豊岡市となった旧日高町は、神が大きな転機に。

車内は可動式でかなり広い。
野菜、生鮮品、お惣菜など約８００
アイテムは毎回入れ替えをしている。

「ただ買い物をするだけの場所ではなく、コミュニティづくりが大切」と考える田原社長。
買い物客は、
休憩スペースで、いろんな会話を弾ませている。

株式会社ガンピー
豊岡市日高町国分寺字薮の内213
JR山陰本線江原駅すぐ【社是】
愛ある食卓文化を提案し地域社会に貢献する

釜、かつて街にあった寿司屋を復活させたお持ち帰り
寿司コーナーや、店先の園

創業 1983年

資本金 4500万円

芸コーナーで育てたぶどう

6

P7-P8 140625

トピックス
in
全国版

「私が嫁いだ昭和40年代には、通りの向こうが人でここは老舗として長く地域で商売をしているリーダーの見えないほどでした。商売に困らなかったですが、商店

田中さん達が前面に立ち、地元との調整役となりまし

街としての将来性を見据えている人が少ないと感じ、気た。
「うちの実行委員は役割分担が明確なのでみんな責持ちの入った商店街にしなければいけないと思った」

任感があり、一人も欠けてはいけないんです」と、田中と、田中さんは当時をふり返ります。郊外が開発され、さん。女性の感性を生かし、従来の商業者が新しい風を大阪と京都の中間に位置する枚方は江戸時代に大型店等が出店するにつれて駅前商店街は衰退しまし

受入れるなど柔軟に運営してきました。

栄えた宿場町です。その歴史的な景観を生かしつた。市場が再開発され商業ビルが建てられるなどハード

つ、手づくり定期市「枚方宿くらわんか五六市(ごろ整備は進みましたが、時代の流れには逆らえず、商店街

くいち)」で盛り上がりをみせる枚方宿地区を尋ね、では空き店舗が増えていきました。

手づくり定期市で盛り上がる枚方
ひらかたしゅく

おかほんまちちゅうおう〜枚方宿地区 岡本町中央商店街〜

中心メンバーである田中さんと宮地さんに取り組

そこで、市域全体としてにぎわいを取り戻したいと、トは以下のようなものと考えられます。
● 女性が主役

行政主導で平成11年に市、商工会議所、観光協会、自手づくりがテーマであることから来場者に女性が多く、自らの感性が生きた。また、旧来の組織を離れた感覚で運営ができた。

治会、商店街等をメンバーとした枚方宿地区まちづくり● 新旧のバランス▶「各商店街がライバルではなく仲間として、みんな一緒に栄えていきたい」と老舗和菓子店「呼人堂 ( こじんどう)」
女将の田中 誓子さん。( 左 )協議会が発足しました。

既存の商業者と新規の商業者の連携がうまく図れた（既存の商業者が新しい風を受け入れた）。

▶「五六市を運営している側とお客さん、両方が楽しめる
ことが大事」と雑貨カフェ「ルポ・デ・ミディ」オーナーの宮地 なおみさん。( 右 )が、コミュニケーションづくりが必要と、ガーデニングク

みについてお話を伺いました。

当初は修景や保存といったハード整備が中心でした
ラブの立ち上げや年２回の音楽イベント「枚方宿ジャズストリート」を実施し、一定の集客効果をあげましたが、「枚 方宿くらわんか五六市」とは上記のことも含め、定期市を軌道に乗せられたポイン

思うように来街者の定着につながりませんでした。

ています。
また、五六市
五六市は単なる集客イベントではありません。

「枚方宿くらわんか五六市」は、毎月第２日曜日に開空き店舗対策の為、協議会の中に町家情報バンク部会

催する手づくり市です。
「枚方宿」は、江戸時代に伏見を立ち上げ、「空いている町家で商売をしてくれる人をと大阪を結び淀川を行き来した三十石船の港町。また、探そう」と借りたい人、貸したい人の情報を集めました。

東海道（京街道）の56番目の宿場町として栄えた歴史

借りたい人の登録は進みましたが、借りられる店舗が限的景観地区で、「五六」の由来はここにあります。

られたことから商売の体験や情報発信の場として「五六「くらわんか」とは、その三十石船に飯や酒などの飲食

市」の取り組みが始まったのです。

そんななか、協議会のメンバーから手づくり市の話があり、平成18年11月に京都に視察に行きました。これをきっかけに、女性を中心とした約１０名の「枚方宿くら
わんか五六市実行委員会」を結成し、翌19年３月に第１回目を開催することになりました。

今年で８年目になる五六市ですが、運営をつかさどる由来します。

実行委員会の努力は相当なものだったようです。
「最初

五六市は、その東海道に沿って京阪本線枚方市駅かの2年間は出店者集めの電話をしても断られ苦労しましら枚方公園駅間の約１．
２㎞のエリアで開催しています。

取りあえずやってみる精神で取り組みを進めた。特にリーダー陣にその性向が強く、この人選が重要だった。
● コンセプトに合った出店者集め

まちづくりのコンセプトである「エコロジー」「子育て支援」「食文化」等を意識し、それに合った出店者を集めた。
● 運営が手づくり

大きな費用をかけず出店者も来場者も人の輪で拡げた。

今 後の展望人の輪で拡げてきた五六市。その意味ではこのイベ
ントそのものが手づくりといえます。

軌 道に乗せられたポイント

物を「餅くらわんか」と販売していた「くらわんか舟」に● 前向きな姿勢た」と田中さん。

街道沿いの公園や駐車場、軒先の空きスペースなどを

これを克服できたのは、何といっても人の輪の拡がり活用し、２ｍ四方を１ブースとして貸し出し、出店してもでした。宮地さんのお店が雑貨カフェであることから、らいます。

交流のある作家さんや来店客に五六市出店の声をかけました。既存の出店者には事務局が丁寧に対応し、また１回目は30店で始まりましたが、60店、100店と徐々に増え、今では200店の規模となっています。
５年目ごろから成果を実感したとのことです。
今、この輪が枚方市域の商店街に拡がりつつあります。これは他の商店街から五六市に出店があり、そこでコミュニティ
（仲間づくり）の輪ができることによって起きています。新たな取り組みも始まるとのことで、今後の盛り上がりがさらに期待できそうです。
（コンサルティング・パートナー“AUBE”

志賀 公治）

出たいという満足度を高めることを心がけました。
小物やアクセサリー類の雑貨から、つくり手の顔がみえる安 全で美味しいスイーツ・フー
ドなどこだわりの商品がずらり。

もう１つ大変だったことが、時間の拘束です。事前の打ち合わせ会議、事後の反省会を含めると月に３〜４回は手を取られることになります。それをしながら、お店の旧街道の面影を残した町家。

営業、家庭の世話をするということになり、当初は２ヶ月に１度にしよう、夏はやめようと話も出ていたそうです。
しかし、「まちを元気にしたい（商店街を復活させたい）

回を重ねるごとに増えていく出店希望者。出店条件
は、「枚方宿地区を活性化したい」と思う人なら誰でも出店できますが、お金は二の次で自分が大切にしていることを普及させたいという想いのある出店者を募っ

7

取 り組みまでの道のり
岡本町中央商店街は、枚方市駅から街道筋への入口にあたり、古くから栄えました。

という想いとリーダーの頑張っている姿を見て自分もがんばろうと思って諦めなかった」と宮地さんは当時を五六市に来なければ手に入らない、
こだわりの商品をもとめて毎回多くの来場者でにぎわいます。

語ってくれました。
ゴミの問題や騒音といったトラブルも起きましたが、

8

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トピックス
in
全国版

「私が嫁いだ昭和40年代には、通りの向こうが人でここは老舗として長く地域で商売をしているリーダーの見えないほどでした。商売に困らなかったですが、商店

田中さん達が前面に立ち、地元との調整役となりまし

街としての将来性を見据えている人が少ないと感じ、気た。
「うちの実行委員は役割分担が明確なのでみんな責持ちの入った商店街にしなければいけないと思った」

任感があり、一人も欠けてはいけないんです」と、田中と、田中さんは当時をふり返ります。郊外が開発され、さん。女性の感性を生かし、従来の商業者が新しい風を大阪と京都の中間に位置する枚方は江戸時代に大型店等が出店するにつれて駅前商店街は衰退しまし

受入れるなど柔軟に運営してきました。

栄えた宿場町です。その歴史的な景観を生かしつた。市場が再開発され商業ビルが建てられるなどハード

つ、手づくり定期市「枚方宿くらわんか五六市(ごろ整備は進みましたが、時代の流れには逆らえず、商店街

くいち)」で盛り上がりをみせる枚方宿地区を尋ね、では空き店舗が増えていきました。

手づくり定期市で盛り上がる枚方
ひらかたしゅく

おかほんまちちゅうおう〜枚方宿地区 岡本町中央商店街〜

中心メンバーである田中さんと宮地さんに取り組

そこで、市域全体としてにぎわいを取り戻したいと、トは以下のようなものと考えられます。
● 女性が主役

行政主導で平成11年に市、商工会議所、観光協会、自手づくりがテーマであることから来場者に女性が多く、自らの感性が生きた。また、旧来の組織を離れた感覚で運営ができた。

治会、商店街等をメンバーとした枚方宿地区まちづくり● 新旧のバランス▶「各商店街がライバルではなく仲間として、みんな一緒に栄えていきたい」と老舗和菓子店「呼人堂 ( こじんどう)」
女将の田中 誓子さん。( 左 )協議会が発足しました。

既存の商業者と新規の商業者の連携がうまく図れた（既存の商業者が新しい風を受け入れた）。

▶「五六市を運営している側とお客さん、両方が楽しめる
ことが大事」と雑貨カフェ「ルポ・デ・ミディ」オーナーの宮地 なおみさん。( 右 )が、コミュニケーションづくりが必要と、ガーデニングク

みについてお話を伺いました。

当初は修景や保存といったハード整備が中心でした
ラブの立ち上げや年２回の音楽イベント「枚方宿ジャズストリート」を実施し、一定の集客効果をあげましたが、「枚 方宿くらわんか五六市」とは上記のことも含め、定期市を軌道に乗せられたポイン

思うように来街者の定着につながりませんでした。

ています。
また、五六市
五六市は単なる集客イベントではありません。

「枚方宿くらわんか五六市」は、毎月第２日曜日に開空き店舗対策の為、協議会の中に町家情報バンク部会

催する手づくり市です。
「枚方宿」は、江戸時代に伏見を立ち上げ、「空いている町家で商売をしてくれる人をと大阪を結び淀川を行き来した三十石船の港町。また、探そう」と借りたい人、貸したい人の情報を集めました。

東海道（京街道）の56番目の宿場町として栄えた歴史

借りたい人の登録は進みましたが、借りられる店舗が限的景観地区で、「五六」の由来はここにあります。

られたことから商売の体験や情報発信の場として「五六「くらわんか」とは、その三十石船に飯や酒などの飲食

市」の取り組みが始まったのです。

そんななか、協議会のメンバーから手づくり市の話があり、平成18年11月に京都に視察に行きました。これをきっかけに、女性を中心とした約１０名の「枚方宿くら
わんか五六市実行委員会」を結成し、翌19年３月に第１回目を開催することになりました。

今年で８年目になる五六市ですが、運営をつかさどる由来します。

実行委員会の努力は相当なものだったようです。
「最初

五六市は、その東海道に沿って京阪本線枚方市駅かの2年間は出店者集めの電話をしても断られ苦労しましら枚方公園駅間の約１．
２㎞のエリアで開催しています。

取りあえずやってみる精神で取り組みを進めた。特にリーダー陣にその性向が強く、この人選が重要だった。
● コンセプトに合った出店者集め

まちづくりのコンセプトである「エコロジー」「子育て支援」「食文化」等を意識し、それに合った出店者を集めた。
● 運営が手づくり

大きな費用をかけず出店者も来場者も人の輪で拡げた。

今 後の展望人の輪で拡げてきた五六市。その意味ではこのイベ
ントそのものが手づくりといえます。

軌 道に乗せられたポイント

物を「餅くらわんか」と販売していた「くらわんか舟」に● 前向きな姿勢た」と田中さん。

街道沿いの公園や駐車場、軒先の空きスペースなどを

これを克服できたのは、何といっても人の輪の拡がり活用し、２ｍ四方を１ブースとして貸し出し、出店してもでした。宮地さんのお店が雑貨カフェであることから、らいます。

交流のある作家さんや来店客に五六市出店の声をかけました。既存の出店者には事務局が丁寧に対応し、また１回目は30店で始まりましたが、60店、100店と徐々に増え、今では200店の規模となっています。
５年目ごろから成果を実感したとのことです。
今、この輪が枚方市域の商店街に拡がりつつあります。これは他の商店街から五六市に出店があり、そこでコミュニティ
（仲間づくり）の輪ができることによって起きています。新たな取り組みも始まるとのことで、今後の盛り上がりがさらに期待できそうです。
（コンサルティング・パートナー“AUBE”

志賀 公治）

出たいという満足度を高めることを心がけました。
小物やアクセサリー類の雑貨から、つくり手の顔がみえる安 全で美味しいスイーツ・フー
ドなどこだわりの商品がずらり。

もう１つ大変だったことが、時間の拘束です。事前の打ち合わせ会議、事後の反省会を含めると月に３〜４回は手を取られることになります。それをしながら、お店の旧街道の面影を残した町家。

営業、家庭の世話をするということになり、当初は２ヶ月に１度にしよう、夏はやめようと話も出ていたそうです。
しかし、「まちを元気にしたい（商店街を復活させたい）

回を重ねるごとに増えていく出店希望者。出店条件
は、「枚方宿地区を活性化したい」と思う人なら誰でも出店できますが、お金は二の次で自分が大切にしていることを普及させたいという想いのある出店者を募っ

7

取 り組みまでの道のり
岡本町中央商店街は、枚方市駅から街道筋への入口にあたり、古くから栄えました。

という想いとリーダーの頑張っている姿を見て自分もがんばろうと思って諦めなかった」と宮地さんは当時を五六市に来なければ手に入らない、
こだわりの商品をもとめて毎回多くの来場者でにぎわいます。

語ってくれました。
ゴミの問題や騒音といったトラブルも起きましたが、

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お店

拝見

晩秋に開業、
ホンモノ
果実のジェラート店〜Caju×果樹〜

を食べてもらうには厳しい環境でした。素材の良さや美のようにすれば知ってもらえるのかをお客さんの気持ち

味しさを冷たいジェラートで伝えることは季節柄難しいになって考えた結果、店内を気軽に利用してもらうきっと考え、ぜんざい（410円）や雪どけコーヒー（520円）

かけになる甘酒や石焼コーヒー等のジェラート以外のメなどのあたたかい冬メニューを開発しました。

ニューも加え、オンシーズンに備えました。インターネッ
ト販売も行い、Twitter（ @GelatoCajuCaju）やカジュ

ＪＲ元町駅東口の高架下を東に徒歩１分のところに「ジェラートCaju×果樹」がfacebook等のソーシャルメディアでは新メニューなど
抹茶ぜんざい(410円)
北海道の小豆でつくったぜ
んざいに、抹茶ジェラートをトッピングしています。

の情報発信を行っています。
今後は神戸ワインや灘の清酒等を利用したジェラートの開発も計画しています。地域活性化のために長年のあります。オレンジ色を基調とした看板と想いを実現したジェラート店は香川県の豊かな自然と神

可愛いイラストが書かれたメニューボード

戸のブランド力で今後もファンを増やすことでしょう。
（宇田マネジメント㈱が目印です。ジェラートCaju×果樹は2011年7月に香川県さぬき市で開業

宇田 名保美）

雪どけコーヒー(520円)
ミルクジェラートにエスプレッソ
コーヒーをかけていただきます。

し、2013年8月には「人生の楽園」で紹介され、同年11月、「商店街新規出店・開「商店街新規出店・開業等支援事業」

業等支援事業」を利用し、神戸元町高架下ピアザⅢに神戸店を開業しました。
期間限定で提供した甘酒（100円）や石焼コーヒー

香 川県さぬき市から神戸市へ
香川県の職員だった木村清文氏は、地域活性化のた手 づくりと素材で美味しさにこだわる
ジェラート

次の事業について助成します。

りのお客さんが気軽に利用できるメニューになりまし●ピーターも多く、座って店内のジェラートをゆっくりみて当店のジェラートは素材と製法にこだわっています。

ク構築等の準備を進めていました。定年退職１ケ月前の一般的なジェラートは機械で果物を混ぜ込むことが多病気をきっかけに、奥様の木村悦子氏も小学校教諭をいのですが、当店では果物の食感を活かすために手作退職し、清文氏の病気が回復した後、2011年7月に香業で混ぜています。ブルーベリーやいちご、いちじく

川県の農作物を利用したジェラート店を香川県さぬき市

等、香川店に併設している木村夫妻の農園で収穫されで開業しました。

たものと清文氏自身が産地に足を運んで選んだこだわ
りの素材です。自家自然栽培の採れたての果実や絞りたてのミルクなど素材の鮮度を大切にしています。

ント「さぬきマルシェinサ（300円）はジェラートとは関係ありませんが、買い物帰た。近隣のカフェよりも気軽に利用できることからリめに定年退職後の起業を目指し、資金や人的ネットワー

香川店は四国でのイベンポート」への出店や地元お客さんは６種類の中から２種類のジェラートを組みのラジオ局にとりあげられ合わせて選べます（コーン・カップ共に410円）。ジェることで顧客が増加しまし

ラートは季節によっ

起業家による空き店舗への新規出店（新規出店支援事業）●

子育て・高齢者支援などの地域交流施設や、エもらえるので、春から夏にはジェラートを購入してもらえ

コステーション、街角ギャラリーなど地域住民

る可能性が広がりました。

の生活利便を支援する事業（地域交流促進等

冬メニューを充実させたとはいえ、テイクアウトのジェラートの売上が伸びず、経営は順調とは言えません

施設設置・運営事業）●でしたが、商店街新規出店・開業等支援事業の補助があったため、ピークシーズンに向けて新メニューの開発に集中できました。

後継者不在店舗を継承して新規出店を図る事
業（商店継承事業）●

商店街が空き店舗を借り上げ、商店街に必要な業種等の魅力ある出店者を誘致する事業。

神戸店を開店して初めてのピークシーズンの新メ(商店街空き店舗再生支援事業)

ニューは、イチゴやキウイのジェラートでつくる果実たっ
ぷりシェイクと瀬戸内レモンのレモネードです。

て種類が変わり、定た。昨年３月に、大阪なん
木村清文さんと悦子さん

番のフレッシュミル

店名：ジェラートCaju×果樹「よしもと４７ご当地市場」の香川物産展への出店を

ク、チョコミックス、きっかけに関西地域の出店を計画しました。大阪や神戸

抹茶の他に、夏限定

住所：神戸市中央区北長狭通3丁目30-90
高架下ピアザⅢの多くの物件の中から現在の場所を選び、店舗賃借料の 豊 島レモンソル

代表：木村 清文（６３歳）

や改装工事代が補助される当センターの「商店街新規

ベ、梅〈和歌山産の出店・開業等支援事業」を利用しました。

露茜（つゆあかね）〉

ばグランド花月横にある

神戸店の開業準備中、昨年８月末にテレビ朝日「人生ソルベがあります。

電話：078-381-7191
甘さひかえめで、果実本来の風味が感じられ、あと味すっきりのジェラート。
テイクアウト用のカップもあります。

シェイク(500円)
果 実 の つ ぶ つ ぶ が 感じられる
ジェラートをそのまま使ったドリンクです。

の楽園」で当店が紹介され、香川店では、朝１０時のオープンから３時間半でジェラートが完売するほど県内
外からたくさんのお客さんが来店しました。また今年３月、梅田の阪神百貨店での四国物産展に出店の際には、
１７００人もの来客があり、用意していたジェラートが完売するほどの人気でした。

9

商店街・小売市場において空き店舗を活用する

支 援策を活用して厳しい晩秋の開業をチャンスに変える
神戸店の開業は昨年１１月でした。高架下の店舗で、寒風は防げるとはいえ、晩秋から冬にかけてジェラート

新規オープンの店舗は、まずレモネード(400円)
はちみつ入り自家製シロップに漬け込んだ香川県豊島産の自然
栽培のレモンを使用。

店舗の存在を知ってもらい、店内に入ってもらうことが大切です。

URL：http://cajucaju.jp/
創業：2011年7月（神戸店：2013年11月）
営業時間：11：00〜19：00
定休日：火曜日・水曜日
業種：アイスクリーム製造業・飲食業
事業形態：個人事業「当店のジェラートの良さ」をど

10

P9-P10 140625

お店

拝見

晩秋に開業、
ホンモノ
果実のジェラート店〜Caju×果樹〜

を食べてもらうには厳しい環境でした。素材の良さや美のようにすれば知ってもらえるのかをお客さんの気持ち

味しさを冷たいジェラートで伝えることは季節柄難しいになって考えた結果、店内を気軽に利用してもらうきっと考え、ぜんざい（410円）や雪どけコーヒー（520円）

かけになる甘酒や石焼コーヒー等のジェラート以外のメなどのあたたかい冬メニューを開発しました。

ニューも加え、オンシーズンに備えました。インターネッ
ト販売も行い、Twitter（ @GelatoCajuCaju）やカジュ

ＪＲ元町駅東口の高架下を東に徒歩１分のところに「ジェラートCaju×果樹」がfacebook等のソーシャルメディアでは新メニューなど
抹茶ぜんざい(410円)
北海道の小豆でつくったぜ
んざいに、抹茶ジェラートをトッピングしています。

の情報発信を行っています。
今後は神戸ワインや灘の清酒等を利用したジェラートの開発も計画しています。地域活性化のために長年のあります。オレンジ色を基調とした看板と想いを実現したジェラート店は香川県の豊かな自然と神

可愛いイラストが書かれたメニューボード

戸のブランド力で今後もファンを増やすことでしょう。
（宇田マネジメント㈱が目印です。ジェラートCaju×果樹は2011年7月に香川県さぬき市で開業

宇田 名保美）

雪どけコーヒー(520円)
ミルクジェラートにエスプレッソ
コーヒーをかけていただきます。

し、2013年8月には「人生の楽園」で紹介され、同年11月、「商店街新規出店・開「商店街新規出店・開業等支援事業」

業等支援事業」を利用し、神戸元町高架下ピアザⅢに神戸店を開業しました。
期間限定で提供した甘酒（100円）や石焼コーヒー

香 川県さぬき市から神戸市へ
香川県の職員だった木村清文氏は、地域活性化のた手 づくりと素材で美味しさにこだわる
ジェラート

次の事業について助成します。

りのお客さんが気軽に利用できるメニューになりまし●ピーターも多く、座って店内のジェラートをゆっくりみて当店のジェラートは素材と製法にこだわっています。

ク構築等の準備を進めていました。定年退職１ケ月前の一般的なジェラートは機械で果物を混ぜ込むことが多病気をきっかけに、奥様の木村悦子氏も小学校教諭をいのですが、当店では果物の食感を活かすために手作退職し、清文氏の病気が回復した後、2011年7月に香業で混ぜています。ブルーベリーやいちご、いちじく

川県の農作物を利用したジェラート店を香川県さぬき市

等、香川店に併設している木村夫妻の農園で収穫されで開業しました。

たものと清文氏自身が産地に足を運んで選んだこだわ
りの素材です。自家自然栽培の採れたての果実や絞りたてのミルクなど素材の鮮度を大切にしています。

ント「さぬきマルシェinサ（300円）はジェラートとは関係ありませんが、買い物帰た。近隣のカフェよりも気軽に利用できることからリめに定年退職後の起業を目指し、資金や人的ネットワー

香川店は四国でのイベンポート」への出店や地元お客さんは６種類の中から２種類のジェラートを組みのラジオ局にとりあげられ合わせて選べます（コーン・カップ共に410円）。ジェることで顧客が増加しまし

ラートは季節によっ

起業家による空き店舗への新規出店（新規出店支援事業）●

子育て・高齢者支援などの地域交流施設や、エもらえるので、春から夏にはジェラートを購入してもらえ

コステーション、街角ギャラリーなど地域住民

る可能性が広がりました。

の生活利便を支援する事業（地域交流促進等

冬メニューを充実させたとはいえ、テイクアウトのジェラートの売上が伸びず、経営は順調とは言えません

施設設置・運営事業）●でしたが、商店街新規出店・開業等支援事業の補助があったため、ピークシーズンに向けて新メニューの開発に集中できました。

後継者不在店舗を継承して新規出店を図る事
業（商店継承事業）●

商店街が空き店舗を借り上げ、商店街に必要な業種等の魅力ある出店者を誘致する事業。

神戸店を開店して初めてのピークシーズンの新メ(商店街空き店舗再生支援事業)

ニューは、イチゴやキウイのジェラートでつくる果実たっ
ぷりシェイクと瀬戸内レモンのレモネードです。

て種類が変わり、定た。昨年３月に、大阪なん
木村清文さんと悦子さん

番のフレッシュミル

店名：ジェラートCaju×果樹「よしもと４７ご当地市場」の香川物産展への出店を

ク、チョコミックス、きっかけに関西地域の出店を計画しました。大阪や神戸

抹茶の他に、夏限定

住所：神戸市中央区北長狭通3丁目30-90
高架下ピアザⅢの多くの物件の中から現在の場所を選び、店舗賃借料の 豊 島レモンソル

代表：木村 清文（６３歳）

や改装工事代が補助される当センターの「商店街新規

ベ、梅〈和歌山産の出店・開業等支援事業」を利用しました。

露茜（つゆあかね）〉

ばグランド花月横にある

神戸店の開業準備中、昨年８月末にテレビ朝日「人生ソルベがあります。

電話：078-381-7191
甘さひかえめで、果実本来の風味が感じられ、あと味すっきりのジェラート。
テイクアウト用のカップもあります。

シェイク(500円)
果 実 の つ ぶ つ ぶ が 感じられる
ジェラートをそのまま使ったドリンクです。

の楽園」で当店が紹介され、香川店では、朝１０時のオープンから３時間半でジェラートが完売するほど県内
外からたくさんのお客さんが来店しました。また今年３月、梅田の阪神百貨店での四国物産展に出店の際には、
１７００人もの来客があり、用意していたジェラートが完売するほどの人気でした。

9

商店街・小売市場において空き店舗を活用する

支 援策を活用して厳しい晩秋の開業をチャンスに変える
神戸店の開業は昨年１１月でした。高架下の店舗で、寒風は防げるとはいえ、晩秋から冬にかけてジェラート

新規オープンの店舗は、まずレモネード(400円)
はちみつ入り自家製シロップに漬け込んだ香川県豊島産の自然
栽培のレモンを使用。

店舗の存在を知ってもらい、店内に入ってもらうことが大切です。

URL：http://cajucaju.jp/
創業：2011年7月（神戸店：2013年11月）
営業時間：11：00〜19：00
定休日：火曜日・水曜日
業種：アイスクリーム製造業・飲食業
事業形態：個人事業「当店のジェラートの良さ」をど10