栄養経営士のための情報紙

栄養経営士５１５人が共に成長していける１年に！
「地域」がキーワード
さまざまな場で信頼関係の構築を経営士のつながりを支えに、ぜひ、自分が信じた道を進んで行って国で４番目の支部としさまざまな場面で、さ医療・介護・在宅など新たな力の養成と若い

助 会 員 の 皆 さ ま に は、また、８社の法人賛ほしいと思います。

り、医療機関の機能分て、東海支部が設立す

まざまな人たちと信頼

人 材 の 育 成 に つ い て、ト 力 を 発 揮 し な が ら、め で と う ご ざ い ま す。
化がより明確化している予定です。皆さまの関係を築いていくこと本協会と歩みを共にし日に、全本協会は皆さまのご指く中で、管理栄養士にご尽力に、改めて感謝が重要です。そのため本年１月

導・ご鞭撻により、設は所属施設の役割に応申し上げます。

地域医療構想によ立５年目を迎えることじた栄養療法を行うこ

本年４月、診療報酬・本協会ではそのようれてくると思います。

では、全国の栄養経営営士のつどい」 札幌

る 第 ３ 回「 全 国 栄 養 経

思いますが、栄養経営かいない施設も多いとな活動を通して、皆さが、私自身、そのようで全国を周る予定ですてくださることに、深介護報酬の同時改定がな 状 況 を 鑑 み な が ら、士の皆さまとお会いで士の横のつながりを活まにたくさんのことをには、地域の連携が欠ができました。厚く御日に開催され予定されています。私

基 本 方 針 で あ る「 マ ネきることが楽しみのひ用することで、決して教えていただいていま３月とが、今以上に求めらたち管理栄養士にとっジメント力と臨床スキと つ で す。 今 大 会 の一人ではないことを確す。その代わりに、私く感謝申し上げます。ても、医療介護従事者

ル の 向 上 」を 柱 に、 引

テ ー マ は「 栄 養 経 営 で認し合いながら、課題は自分が持っているマ

今年も、基礎講習等としてどのような貢献

き続き栄養経営士の養地域をつなぐ」ですが、や対策を一緒に考えてネジメントの知識やノ人しができるかを、真剣に成に尽力していく所存「地域」はまさに今年のいける機会が増えるこ

ウハウを、惜しむこと管理栄養士が考えなくてはならないでございます。

かせません。

礼申し上げます。

新年、明けましてお

管理栄養士はどんな貢献ができるかを真剣に考えなければならない年

２０１４年５月に設立した一般社団法人日本栄養経営実践協会は、今年で設立５年目を迎えました。
栄養経営士は５１５人、栄養経営サポーターも 人に増えています（２０１８年１月５日現在）。本年１月には、関東・九州・北海道に続く４番目の地域支部として、東海支部の開設が予定されています。
宮澤靖代表理事より、新年のご挨拶を申し上げます。

謹賀新年年になるでしょう。

キーワード。栄養経営とを願っています。

位田 毅彦〒 150 - 0022
東京都渋谷区恵比寿南 2 - 4 - 1
ＴＥＬ：03 - 6303 - 3250
ＦＡＸ：03 - 3714 - 6123
http://www.asahi-gf.co.jp/〒 510 - 0943
三重県四日市市西日野町 256
ＴＥＬ：059 - 329 - 6920
ＦＡＸ：059 - 329 - 6917
info@ai-do.jp http://www.ai-do.jp〒 140 - 0002
東京都品川区東品川 2 - 2 - 20
天王洲郵船ビル 20 F
ＴＥＬ：03 - 5769 - 6227
http://www.nestlehealthscience.jp/

士的視点でマネジメンなくお伝えしたいと思っています。に賛同してくださってとなることを祈念いた

栄養経営士の皆さま
現在、本協会の会員いることを、心強く思しまして、新年のご挨栄養経営士の仲間とのつながりを強め支え合いながら進んでいこう！

（栄養経営サポーターいます。日々の業務の拶とさせていただきま年を 含 む ）は ５ ３ ８ 人 で中では、ご苦労もあるが共に成長できるす。こんなにも多くのす。

尚山 勝男

森川

1

かと思いますが、栄養代表取締役社長

東京都中央区新川一丁目 23 番 1 号
ＴＥＬ：03 - 3206 - 5636
ＦＡＸ：03 - 3206 - 5687
http://www.nisshin-oillio.com

代表取締役社長

聡

アイドゥ株式会社

健医食営業部部長

アサヒグループ食品株式会社

ネスレ日本株式会社
ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー

28

1

あっ !! というような製品をご提案します !!

日清オイリオグループ株式会社

23in

食の探求により、「おいしさ＋α」をお客様へお届けし、新たな生活スタイルの提案をします“食物のチカラ”で新たな価値を創造します。

24

方が、われわれの考え

宮澤靖代表理事

1月号

NME News

http://nutrition-management.jp
FAX.03-5289-7022
TEL.03-5289-7021
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒101 - 0042
東京都千代田区神田東松下町 17
もとみやビル3 階●制 作／株式会社日本医療企画

2018●発Nutritional ManagementExpert News栄養経営士の役割を多職種で考えよう！

2018（平成30）
年1月号 （2）役割」。これを追求する

士に求められる新たな域をつなぐ～栄養経営

テーマは「栄養経営で地第３回札幌大会のながら、管理栄養士・栄は実際の活動をふまえ講 演 だ。秋 山 さん か らの秋山正子さんによる立ち上げた訪問看護師

法 人マギ ー ズ 東 京 」を保険局医療課の塩澤信

そ して 、厚 生 労 働 省る内容となるだろう。

多くのヒントを得られか す こ と が で き な い。

多職種との関わりは欠

護 師やセラピストなど

理事を座長に複数の当ションでは、宮澤靖代表

協 会 理 事 特 別 セッてほしい。

キャッチ す る 機 会 にしるための最新情 報 を率的な取り組みを考えお いて 、効 果 的 かつ効inin

ブ感満載の展開が期待される。

そ の ほ か 、児 玉 佳 之

北 海 道 支 部 長 か らは 、地域における栄養管理の重要性について、実践報告では現場で活躍する栄養経営士からのリアルで共感性の高い報告が予定されている。

プロ グ ラ ム 終 了 後

は 、全 国の 栄 養 経 営 士と交流できる貴重な機会として、同フロアにて懇親会を行う予定だ。

開 催 まで 約２か 月 。

ぜひ、多くの皆さまの参加をお待ちしている。

札幌 プログラム決定

た めに 、栄 養 経 営 士の養経営士とどう地域の良 さ ん の 講 演 で は 、２24

第３回「全国栄養経営士のつどい」

みならず“多職種で”考なかで協同していくか※1月10日現在。
プログラムは変更になる可能性があります。

３月 日（ 土 ）に開 催 さ れる第３回「 全 国 栄 養 経 営 士のつどい」 札 幌のプログ ラムが決 定し た 。見 どころ 満 載の本 大 会について 、詳 細 を 紹 介 する。

えていこうというのが協 会 理事 ら を 交 え 、本

全国栄養経営士情報交換会

０ １ ８ 年 度 の 医 療・介懇親会
17：00～18：50

を 語って いた だ く こと

栄養経営士がつなぐ地域の未来とは（仮）＜座長＞宮澤 靖
一般社団法人日本栄養経営実践協会代表理事

本大会の大きな特徴の協会理事
特別セッション
15：45～16：40

大 会 テ ーマにつ いて

栄養経営士による現場からの実践報告

護Ｗ報 酬 改 定について

実践報告
14：20～15：35になっている。地域包括地域における多職種連携の実際（仮）秋山正子
認定NPO法人マギーズ東京共同代表理事

ひ とつ。そ れ を 象 徴 す

講演
13：10～14：00

ディスカッションを行う

北海道の地域医療における栄養管理の重要性と栄養経営士の責務（仮）児玉佳之
医療法人社団佳生会理事長／日本栄養経営実践協会北海道支部支部長

改めて解説していただ

講演
11：30～12：20

ケアシステム時代に突2018年度医療・介護W報酬改定が及ぼす栄養分野への影響（仮）塩澤信良
厚生労働省保険局医療課

るの が 、が ん 患 者 を 支

講演10：40～11：30

ことになっており、ライ

宮澤 靖
一般社団法人日本栄養経営実践協会代表理事
児玉佳之
医療法人社団佳生会理事長／日本栄養経営実践協会北海道支部支部長

く 。栄 養 部 門の 運 営に

開会挨拶
10：30～10：40

入 し、栄 養 経 営 士も 看講演内容と演者（敬称略）

援する癒しの場「NPO

第3回「全国栄養経営士のつどい」in札幌 プログラム

第2回「全国栄養経営士のつどい」福岡大会 実践報告に挑戦した栄養経営士からのメッセージ
もりしげ おこ森 茂雄さん

ね もり とも こ

小根森 智子さん

JA愛知厚生連
稲沢厚生病院
栄養科係長

とわたり

社会医療法人財団大和会
武蔵村山病院栄養科科長補佐遠賀中間医師会
おんが病院
管理栄養士

長島 静子さん佐賀県医療センター好生館
栄養管理部
栄養管理長

報告会に参加すると、良い刺激を受けられます。
「全国栄養経営士のつどい」には、積極的な人たちが集まります。
一緒の時間を共有することは、明日への活力になります。
人前での発表は、緊張するし避けたいところですが、人前で声に出して伝える
ことは、皆さんの職場で管理栄養士として実践するための練習になります。
不安に思っている人も、安心してください。同じ目的の人たちが集まっています。
発表しやすい雰囲気ですから、気楽にエントリーしましょう。

これまで、成り行きで何となく進めてきた自分の業務・取り組みをまとめ、振り返るよい機会となりました。また、ほかの方の話を聞くことで、こういう方法や考え方もあるのだと、とても勉強になりました。
日々の業務に追われていると、どうしても目の前のことに汲々としてしまいがちです。
さまざまな立場の栄養経営士の方々のお話は、専門的な栄養管理はもちろん、広い視野で栄養経営を考え実践するために、たいへん参考になります。
札幌大会の実践報告でも、皆さんの取り組みや考えを、ぜひ聞かせてください。

世界においしいしあわせを食べる喜びを皆様にお届けすることそれが当社の使命です。

昨年、福岡で開催された第 2 回「全国栄養経営士のつどい」で発表の機会をいただきました。
これまで自院で取り組んできた管理栄養士としての業務の振り返りができ、また、ほかの病院での取り組みを聞くことによって、栄養経営士・管理栄養士としてのこれからの方向性が明確になったよ
うに思います。
“栄養科をマネジメントする”という大きな課題を、自分だけではなく、皆さんも同じように難しく感じたり、悩んだりしているのだということが伝わってきました。その解決のヒントを学べる場だと思います。

戸渡 まゆみさん

実践報告で発表に挑戦したことで、新たな目標が見つかり、次につなげることができました。会場からの質問や反応は、当院 NST 内でフィードバックすることができ、次年度に向けた励みにもなり、感謝しております。
「全国栄養経営士のつどい」は、第 1回東京大会から参加させていただいています。同じ悩みを持ちながら、解決に向けて実践されている皆さんの報告を聞くことで、大変心強く、頑張る気力がわきました。私は現在、産休中のため札幌大会には行けませんが、復帰したらまた参加したいと思います。

ソフミート、まごころすいーつ

株式会社フーヅリンク

マルハニチロ株式会社

代表取締役〒 135 - 8608
東京都江東区豊洲三丁目 2 番 20 号
ＴＥＬ：03 - 6833 - 4191
ＦＡＸ：03 - 6833 - 0115
http://www.maruha-nichiro.co.jp

ながしま しず こ

黒田賢〒 191 - 0024
東京都日野市万願寺 1 - 34 - 3
ＴＥＬ：042 - 581 - 1191
ＦＡＸ：042 - 581 - 2170
https://www.healthy-food.co.jp

代表取締役

山下 純弘
〒 729 - 0141
広島県尾道市高須町 4792 - 10
ＴＥＬ：0848 - 56 - 2188
ＦＡＸ：0848 - 56 - 2189

林兼産業株式会社〒 750 - 8608
山口県下関市大和町二丁目４番８号
ＴＥＬ：083 - 266 - 1191
ＦＡＸ：083 - 261 - 1075
http://www.hayashikane.co.jp/mk-club/（3） 2018（平成30）
年1月号

栄養 経 営 士 が 知っておきたい！

イベント
情報掲示板

栄養経営士に求められるのは、さまざまな情報へのアンテナを張り、自身の知識・スキルを常にアップデートしておくこと。
そのための貴重な機会である、全国で開催されるイベント情報を、支部の研究会を中心に掲載します。

ナー九州支部後援セミ

九州支部

管理栄養士を育成する
ジェネラリストとしての究会
栄養経営士九州支部研10：00～16：30（土）○日 時：2月10日○プログラム：と課題」
られる管理栄養士の現場力
講演①「在宅医療に求めニック／管理栄養士）（医療法人にのさかクリ
小渕智子氏とこれからのおけるチーム医療のあり方
棟にハ病
期リ回復
「
②
講演
管理栄養士の役割」
院栄養管理室長、口（長崎リハビリテーション病
西岡心大氏長／管理栄養士）のリハビリテーション推進室る」
チーム医療が大きく変わ変われば、
講演③「医師の働き方が師）（済生会熊本病院／医園田幸生氏で懇親会を開催予定。
※研究会終了後、会場近隣（福岡市博多区）
１階C会議室○会 場：深見ビル地下（税込）
0円
・基礎講習修了者3,00○参加費：栄養経営士（税込）一般4,000円
支部
栄養経営実践協会九州○お問い合わせ：日本社内）（日本医療企画九州支（担当：杉安）
TEL：092-418-2828

学会情報

管理栄養士のための基礎医学講座〜臨床検査Ver.第二弾〜

九州女 子大学 家政学 部栄養 学科教 授（医師 ）で、わかりやすい講義に定 評がある三浦公 志郎氏が 講師を務め、大人気の基礎医学講座。
その“臨床検査Ver.”待望の第2弾開催が決定した。講座では、「 臨床検査（数値データ、画像データ、心電図）を読む基礎知識」「血液 検査、血液組 成や異常について」「臨床 検査医 学についての医学的知識と栄養管理」
といった管理栄養士が他職種との連携を円滑にするために必要な基礎医学を学び、症例検討も行う。
○日時：2月17日（土）
10：30～16：30○会

場：九州ビル8階 桐の間（福岡市博多区）○参加費：栄養経営士・基礎講習修了者7,000円（税込）
一般8,000円（税込）○お問い合わせ：日本医療企画九州支社

しろうず

TEL：092-418-2828（担当：白水）部

北海道支

第33回日本静脈経腸栄養学会学術集会“惑星直列”観察ツアー○テーマ：あらためて腸を考える○日○日 程：2月22日
（木）
、23日
（金）
○会 場：パシフィコ横浜（横浜市西区）○内 容：日本静脈経腸栄養学会主催セミナー、サテライトセミナー、特別シンポジウム（スポンサード）、演題発表 ほか

○会 長：木村理（山形大学医学部外科学第一講座教授）○ホームページ：https://www.jspen.jp/jspen2018/

18：30～20：00（金）、3月23日（金）
時：2月23日※第1～4回は終了（NB lab代表）○講 師：神内秀之介（札幌市中央区）
北海道支社セミナールーム○会 場：日本医療企画（税込）、一般1,500円（税込）
1,000円○参加費：栄養経営士
道支部
栄養経営実践協会北海○お問い合わせ：日本（担当：緑川）TEL：011-223-5125

月刊「ヘルスケア・レストラン」丸山道生先生連載100回記念セミナー

世界と日本の病院食と栄養管理
QOLをめざした超高齢社会の地域栄養サポート「ヘルスケア・レストラン」の連載企画である丸山道生先生の「世界の病院食・術後食」が、2018年1月号で100回を迎えることを記念し、講演会を開催します。
丸山先生に連載を振り返りながら世界の病院食の特徴や日本の病院食との違い、最新の経腸栄養管理の動向などについてお話しいただきます。
また、丸山先生と親交の深い菊谷武先生が在宅での経口摂取アプローチの方法を解説。両先生によるトークセッションも実施します。

開催日：2018年 2 月 4 日（日）13：00〜16：00
講演1
講演2

世界の病院食と日本の経腸栄養最前線

丸山 道生先生（田無病院院長）

在宅高齢者の口腔機能評価と経口摂取へのアプローチ

菊谷武先生（口腔リハビリテーション多摩クリニック院長）

トークセッション
北多摩地区での食支援連携から考える
地域包括ケアシステムのなかで求められる管理栄養士の役割【お問い合わせ・お申し込み先】 株式会社日本医療企画会

場：損保会館 大会議室（東京都千代田区神田淡路町2-9）
JR御茶ノ水駅聖橋口徒歩5分
東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅B2出口徒歩3分
東京メトロ丸の内線淡路町駅A5出口徒歩3分

参加費：会員2,000円、その他一般4,000円（税込）
定 員：200人 ※定員になり次第、締め切らせていただきます。
主 催：「ヘルスケア・レストラン」

TEL03-3256-2885（担当：平山・原田）2018（平成30）
年1月号 （4）

第5回「栄養経営士」資格認定試験 結果詳報

もに「病医院」が最多、受験者数、合格者数と［勤務先別構成］（表３）＊並び２位となっている。

格者数では「福岡県」と３位の「大阪府」は、合基礎講習および試験日「栄養経営士」資格認定

な お 、２０１８ 年 度下」が最多。合格率は「「介護福祉施設等」が続歳以下」が最も高く、唯一一方、受験者数が 番％を超えている。

24029

表 4 受験者 ・ 合格者数上位 5 都道府県

大阪府 11 人

福岡県 9 人愛知県 9 人茨城県 7 人茨城県 7 人神奈川県 7 人

東京都 7 人神奈川県 7 人

2018年度「栄養経営士」資格認定基礎講習＆試験日程◆基礎講習（会場受講）日程

4 月 1 日（日）東京会場・ 8 月 5 日（日）大阪会場
8 月18日（土）仙台会場・ 8 月19日（日）東京会場
9 月 2 日（日）福岡会場 ※DVD視聴による受講もできます。
・第7回 11月11日（日）（日）◆試験日程 第6回 6 月10日

いってほしい。

程 は 左の と お り 。基 礎

大阪府 9 人栄養経営士は資格取

北海道 12 人

福岡県 12 人

講習は会場受講だけで北海道 12 人

得 が ゴー ル で は な く 、合格者数

研 究 会 だ。今 試 験で 合

受験者数

一般社団法人日本栄養経営実践協会（代表理事：宮澤靖）は 月 日（木）、第５回「栄養経営士」資格認定試験の合格者を発表した。第５回試験は２０１７年 月 日（日）に全国７会場（札幌、仙台、東京、金沢、名古屋、大阪、福岡）で実施され、１３５人が受験し１０６人が合格。この結果、累計受験者数は８５５人、累計合格者数は６７９人となった。
今試験の結果詳細について報告する。

［結果概要］（表１）

受験申込者数１４４・人のうち１３５人が受験 し（ 受 験 率

90

き、第１～４回試験と同※カッコ内の数値は全体に占める割合。小数点以下第2位を四捨五入しているため、合計が100％にならない場合がある。

93目に多かった「 歳以上57.1%８％）、１０６人が合格4人（3.8％）様の結果となった。

7人（5.2％）51 49歳 以 下 」は 合 格 率

その他

1278・66.7%

14し た（ 合 格 率2人（1.9％）

な く 、自 宅で 視 聴で き3人（2.2％）

資格取得の過程で得た行政関連施設

合格率も「病医院」が0.0%

10.4％で、全体 を ・69.2%

0人（0.0％）５％）。合格率は第１～18人（17.0％）

1人（0.7％）

るDVD受講もある。栄26人（19.3％）

栄養関連企業

知識を日々現場で実践

介護福祉施設等最 も 高 く 、２ 番 目に 高

83.7%

１ ポ イ ン ト 下 回って い82人（77.4％）

４回試験までの累計98人（72.6％）

養経営士を目指す多く病医院に 活 か し 、栄 養 管 理の合格率

人すべてが合格者数

受験者

受験者数

27

い「介護福祉施設等」と

表3 受験者・合格者の勤務先別構成

10る。

50.0%

・４％より２・１ポイ

1人（0.9％）の 方 か らの 受 講 、そ し2人（1.5％）

新しい未来を切り拓い

60歳以上

10・５ ポ イ ン ト の 差 が84.6%て 試 験への チャレ ン ジ

11人（10.4％）ていくことが求められ

51.4%

13人（9.6％）

ついた。

18人（17.0％）

50歳以上59歳以下

人 、女 性40歳以上49歳以下 35人（25.9％）

受験者数は男性

88.2%を期待している。

45人（42.5％）ている。その活動をバッ

30歳以上39歳以下 51人（37.8％）

96［都道府県別構成（上位91.2%

クアップす るのが 支部

31人（29.2％）

76５都道府県）］（表４）

34人（25.2％）

29歳以下人 。受 験 者 数 、合 格

合格率

受験した合格者数合格している。

受験者数［男女別構成］

表2 受験者・合格者の年代別構成

ント高かった。

人、女性１２５人、合格

この 結 果 、累 計 受 験申 込 者 数 ９２６ 人 、累格 され た 方 は 、支 部 研

者 数は男 性合格した「北海道」が受究会で多くの仲間と切

計 受 験 者 数 ８５５ 人 、者数ともに女性が圧倒

験者数、合格者数ともに

39

累計合格者数６７９人となった。

的に多かったが、男性は76.7%［年代別構成］
（表２）

78.5%

磋 琢 磨 し な が ら、自 身合 格 率

最多（受験者数は「福岡885人679人

人すべてが135人
106人

歳以

受験者数
合格者数

30

受験者数、合格者数と926人の活躍の場を広 げて144人

県」と同数）。受験者数

第1～5回累計

歳以上

申込者数

第5回試験

もに「

表1 第5回試験および過去試験累計 結果概要

1126

111

多くの仲間と切磋琢磨しながら地域に貢献できる人材を目指そう！

第1回からの累計合格者数は679人に！
１０６人が合格、栄養経営のスペシャリストをめざし、さらなるレベルアップをはかる！

関東支部研究会 糖尿病患者への食事指導から学ぶ

行動変容につながるアプローチ法（仮）わかりやすい食事指導を心がけているのに、なかなか患者さんに伝わらない……そんなお悩みを抱えている管理栄養士さんも多いのではないでしょうか。
相手の食行動、生活習慣を変えるということは、そう簡単にできるものではありません。
相手の行動変容を促すには、いくつかの準備が必要です。
受 講 料 日本栄養経営実践協会会員：1,000円（税込）
そのためのアプローチについて、心理学的な観点から一緒に学ぶ研究会です。
その他一般：3,000円
（税込）

参加者募集

2月18日（日）13：00〜15：00（受付12：30〜）
講 師：五十嵐 友里氏（埼玉医科大学総合医療センターメンタルクリニック臨床心理士）

会

場 株式会社日本医療企画もとみやセミナールーム（東京都千代田区神田東松下町17 もとみやビル３階）※講師に聞きたいことなどの質問事項も、事前に受け付けます。

講義後、ディスカッションを開催いたします。講師の先生をはじめ、参加された皆様による情報交換などを通してネットワークを深めていただければと思います。ふるってご参加ください！

【お問い合わせ・お申し込み先】 日本栄養経営実践協会関東支部（日本医療企画関東支社内） TEL03-3256-2885（担当：子安）