1BusinessAsahi2015
Vol.25

開発に

発行日：毎月第 3 木曜日にしき堂社長
お お た に

〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会

ひ ろ く に博国さん（62歳）

明治時代からの歴史がある「もみじ饅頭（まんじゅう）」。戦後創業したにしき堂は、次々と新商品に挑戦している。
「お菓子作りを楽しんでいるだけです」と笑う大谷博国社長。
背景には顧客の声を取り入れ、改善を目指す姿勢がある。
「 百 試 千 改（ ひ ゃ く しせんかい）」。にしき堂で受け継がれる言葉だ。百回試みて千回改めるという意味。今あるものに満足せずに、常に向上心を持つ心構えを説く。
新商品の多くはお客さんの声から生まれた。
年以上前、にしき堂のもみじ饅頭にこしあん
し か な か っ た 時 代。 新たにつくったのは、粒あん や 抹 茶 あ ん で は な く、
チ ー ズ ク リ ー ム だ っ た。
皮だけを買っていくお客〈プロフィール〉広島市出身。東海大理学部卒。神奈川県の和菓子製造会社を経て、父が創業したにしき堂に１９７８年に入社。営業部長や専務などを務め、２００１年に社長に就任。

生もみじ人気定着

大谷2015年11月19日発行
発 行 元：㈱広島朝日広告社

年

顧客の声から次々と新商品

10

1・2 面：企業トップインタビュー
3 面：ひろしま経済ニュース
4 面：インフォメーション・読者プレゼント
6 面：一押し・アートめぐり・クッキング
7 面：お店・スポーツ・記者コラム
8 面：ブランチ & ウーマンインタビュー

30さんから「チーズを挟んで 食 べ て い る 」 と 聞 き、開発に乗り出した。
２００９年に発売した
生もみじは「京都には生八ツ橋がある。広島に生もみじないの」という声から始まった。生の食感を出すため葛など様々な素材を試してもち粉にい
き つ い た。 開 発 に 年。
大谷博国社長は「最も難しかった商品」という。
最近は、ドラえもんをかたどった「どこでもみじ」など、コラボ商品に
10〈創社〉 広島市東区光町 1 丁目 13-23
業〉 1951 年 10 月

〈売 上 高〉 40 億円（2015 年 6 月期）〈従業員数〉 250 人（同）にしき堂がもみじ饅頭を始めた年に生まれた。
「一緒に生まれ育った分身みたいなもの」と大谷博国社長＝広島市東区のにしき堂本社も 積 極 的 だ。
「新製品づくりは社員みんなが寄ってたかって」と語る。
た だ、「もっと大切なのは昔からのお菓子をさらに良くすること」。小
豆は北海道十勝産、小麦は国産、レモンは県内産など、品質にこだわる。
県外進出はしない。
「にしき堂のもみじ饅頭なら広島で新幹線を途中下車してでも買いたい、そう思ってもらえるお菓子でありたいですね」〈本（木村和規＝２面にインタビュー）《会社概要》

2「和菓子屋として、原料の風味にはこだわりたい」と話す大谷博国社長＝広島市東区―― お 菓 子 は「 平 和
そ う し た 気 持 ち が、 私ウムクーヘンの中に赤の食べもの」だと話しにも継がれているのであんと白あんが入ってていますね。
しょうね。
い る。 源 氏 と 平 家 が 仲
お菓子を食べるとこ―― も み じ 饅 頭 で、良く一緒に小箱に入っろを想像してください。 ているという意味があ
粒あんよりチーズが先家族とのだんらんとか、 る ん で す。 父 は 平 和 のというのが意外です。
親 し い 人 と か。 酒 を 飲
当 時 は、 火 の 調 整 の気持ちを込めて作った
みながらのケンカはあため最初はあんを入れと言っていましたね。
るかもしれないけれど、な い で 焼 い た ん で す。
商品名も考えたそう
お菓子を食べながらケそ の 皮 が お い し い。 捨です。
平家物語は日本ンカをする人はいないてるのがもったいないの 誇 る 文 学 で す が、 戦でしょう。
ので袋に入れて原価で記です。
「新」は吉川英
創業した私の父は海売っていました。
治 先 生 の 小 説。 戦 後 の軍 パ イ ロ ッ ト で、 同 期あるご年配のご婦人
混 乱 の 中 で、 平 和 を 祈で特攻に行った人も何が、 そ の 皮 を 毎 日 の よ念する気持ちで書かれ人 も い ま し た。 考 案 したとされます。だから、 うに買いに来ていたん
た お 菓 子 に「 新・ 平 家で す。 店 員 が 聞 い た ら菓子にふさわしいのは物 語 」 が あ り ま す。 バ
「朝、チーズを挟んでレ「新・平家物語」
だと。
ン ジ で 温 め て、 パ ン の代わりに食べている」と。 び っ く り で す よ。
私たちは和菓子屋だからチーズなんて頭にない。 や っ て み た ら お い
し か っ た。 商 品 化 に７年かかりました。
―― 様 々 な コ ラ ボ 商
品も持ち味ですね。
楽しいことが好きなん で す。 知 ら な か っ たことを教えてもらって視野も広がります。
アンデルセンさんとのコラボ（レモンクリームやチョコが入った「あたらしもみじ」）で一番驚いたのは発想ですね。
和菓子屋は原料の風味に こ だ わ る。 洋 菓 子 屋
さ ん は、 い ろ ん な 素 材を工夫して新しい食感や味をつくる努力をさもちっとした食感が人気の「生もみじ」と、中に果物のジュレが入った「ロイヤルファミリー」

お菓子に込めた平和の思い
時代に合わせた工夫が大切にしき堂本社ビル＝にしき堂提供

本社工場のクリーンルーム＝にしき堂提供

れ る。 レ シ ピ を 拝 見 したら、４種類の柑橘類をブレンドして新しい味を生み出していました。
―― 伝 統 を 守 る だ け
で な く、 な ぜ 百 試 千 改なのでしょう。
お菓子を食べる人の食生活が変わってきてい る か ら で す。 い ま の子たちはかむ力が弱い。
だからもみじ饅頭も昔と比べるとソフトにしています。
「昔のほうが歯ごたえがあっておいしかった」という方もい ま す よ。 で も お 菓 子はやっぱり子ども目線で作ります。
いまは甘くない方がい い と も 言 い ま す。 お菓子屋にとってはつらい で す ね。 だ か ら 砂 糖をブレンドして後味のよ い も の に す る。 そ ういう工夫がやっぱり大切だと思っています。
―― 好 き な 本 を １ 冊教えてください。
本 の 虫 で。 何 で も 読み ま す。 選 ぶ の が 難 しい で す が、 日 本 と 外 国
で １ 冊 ず つ 挙 げ ま す。
川 端 康 成 の「 雪 国 」 とドストエフスキーの「罪と罰」。雪国には日本人の情緒と感性や美意識を、 罪 と 罰 に は 人 間 の魂のありようを感じます。 何 度 も 読 み 返 し ています。

3

右 国 際 見 本 市 に出 展 し た 篠 原
テキスタイルのブース
左 見本市の会場＝いずれも 月２日、東京・有明の東京ビッグサイト

10

９ 月 日から３ 日間「ファッションワールド 東 京２０ １ ５ 秋 」 が東京ビッグサイトで開か れ た。 ア パ レ ル や 商社、 小 売 り、 通 販 業 者
らに製品や素材を展示
し、 商 談 を 始 め る 国 際
見 本 市 だ。 篠 原 テ キ ス
タ イ ル は 今 年 初 め て、７００ 社を超える出展

見本市に持ち込んだライトオンスなどの生地見本。
スタッフが手にするのはスウェット風デニムフル操業が続く篠原テキスタイルの工場。
社員は 20 人だ＝10月19日、福山市駅家町生産に切り替えた。
年代に米国で作業着
当初は繊維商社の注
素 材 と し て 広 ま っ た。
文通りに作ればよかっ
頑 丈 さ 第 一 だ っ た が、た。 し か し 昭 和 末 期 にファッションとなると江戸時代からの備後海外から安い生地が入企業に名を連ねた。
着 心 地 や 伸 縮・ 速 乾 と絣︵ か す り ︶ の 伝 統 をり、 受 注 は 下 降 の 一 途
会 場 で は、 篠 原 由 訓
いった機能性が求めら受け継ぐ福山のデニムをたどった。
社長（ ）の長男由起され る。 同 社 の 決 断 は こ産 業。 中 核 は、 創 業 百篠原社長は決断を下ん（ ）、次男立哉さんの 流 れ に 合 っ た。 省 エ
年 を 超 す 老 舗 企 業 だ。 （ ）す。
「ファッションの変らが総出で応対しネや環境面から注目さ
そ の ひ と つ、 篠 原 テ キ
化 を 先 取 り し て、 独 自て い た。
目 玉は、薄くてれる木質パルプが原料
ス タ イ ル︵ 福 山 市 駅 家開発の商品を売り込む。 のテンセルデニムも早軽さが特徴のライトオ町 ︶ は、 高 品 質・ 多 品
そのため小回りが利くンスや、柔らかなニット
く か ら 導 入 し、 い ま は目生産で国内外に顧客少 量、 多 品 目 生 産 に 切風デニムなど着心地を向主力商品のひとつだ。
を 広 げ る。 こ の 秋、 東。２００１年
上させた新しい品番だ。 り替える」
現 在、 篠 原 テ キ ス タ
京での国際見本市に初だ っ た。 売 れ る か 分 か篠原テキスタイルはイルのデニム品番の数出展した。
らない生地を作るリス
１ ９ ０ ７（ 明 治 ） 年
は 約 ３ ０ ０ に の ぼ る。
クはある。しかし、「会に絣織物製造業として顧客は国内外のアパレ社が立ちゆかなくなる、 ル 大 手 に も 広 が る。 今創 業。 戦 後 は 輸 出 用 のという危機感に押され洋服生地を主に生産し回の見本市では、赤ちゃた」。価格競争に巻きて い た。 綿 織 物 の 需
んのだっこ帯やバイク
込 ま れ な い た め に、 高
要 は１ ９ ６ ５ 年 ご ろ をライダー向けパンツ素品質の独自商品にこだ
ピ ー ク に 減 り、 市 内 に材としての引き合いも。
わった。
約２０ ０ 社 あ っ た 製 造「用途は作り手の想像以業 者 も 廃 業 が 相 次 ぐ。
上に広がっています」﹁用途は想像以上に﹂折しもジーンズがはやと 同 社。 生 地 見 本 約
顧客に海外の大手もり 始 め た 時 期。 同 社 も１００件の発送を終え、デニムはフランスで誕
藍織りの技術を生かし、これから商談本番だ。
生したとされ、１８００
１９７ ４ 年にデニムの（島ノ江正範）

デニムを﹁進化 ﹂ ものづくり老舗の底力
篠原テキスタイル

ひろしま経済ニュース

3040

633229東京ビッグサイト

4

左記マークの入っている各社商品を、ビジネス朝日読者へプレゼント!!

平成27年11月30日（必着）

三次ワイナリーから「三次ピオーネヌーボー」を今年も販売

写真の商品

3 名様

広島三次ワイナリーは 10 月 24 日（土）
から、毎年恒例の「三次ピオーネヌーボー
２０１５（720ml）」を販売している。マスカットと巨峰をかけあわせた品種で、“ 黒い真珠 ” ともいわれる最高級のブドウ「三次ピオーネ」をふんだんに使って醸造した、甘口タイプの定番人気ワイン。ヌーボーらしいフレッシュさと、なめらかな口当たりが楽しめる。淡くやわらかい色合いのロゼワインとかわいいラベルが、女性にも好評だ。5,000 本限定、１本 1,944 円。
同社、または広島市内のデパート、県内主要酒販店などで購入可能。

広島三次ワイナリー ☎（0824）64-0200

道の駅 よがんす白竜

広島三次ワイナリー

写真の商品
5 個セット5 名様

もみじまんじゅうを製造販売している高津堂（廿日市市）は、この秋から「元祖もみぢ饅頭『てくてく』」の販売を本格化した。
サツマイモ「紅はるか」を栽培している峰商事（江田島市）と、今年共同開発した商品で、もみじまんじゅうの中にサツマイモのあんが入っている。サツマイモあんは、「和風」と「洋風」の２種類を用意。
「和風」は素材を生かした素朴な味。
「洋風」はバターやブランデーを加えたスイートポテト風味で若い人も楽しめるように工夫した。試験販
売でも好評で、現在は高津堂本店、宮島SA 上り線で発売している。１個 150 円。
☎（0829）56-0234

洋風

0120-54-2943

10 名様

よがんす白竜みろくの里のライトアップ開始「星空の下の遊園地 VOL.５」

ペア招待券

5 組様

写真の商品

5 名様

☎（084）988-0001 星空の下の遊園地

多数のトップアスリートが絶賛した
スポーツ用インソールが好評

写真の商品

3 名様

※足のサイズを明記してください。

株式会社 GLAB が販売するスポーツ用インソール「リアライン・インソール・スポー
ツ」は、湘南ベルマーレ・WJBL（バスケッ
トボール女子日本リーグ機構）など、多数のトップアスリートに愛用されている。日本人の足にフィットさせる設計で、足元からの衝撃を分散、膝への負担を軽減するほか、足を理想的なアーチ構造に整えることにより足裏の痛み対策に効果が期待できるつくりとなっている。アーチ構造を整える足底のパットは硬さが違う３種類の付け替えが可
能で、使用感、サポート力が異なる。22～
29cm（１cm刻み、男女兼用）、5,850円～。

株式会社 GLAB

カルビー

株式会社ルピナス（三次市）は、高齢者向け呼吸力トレーニング商品「長息生活」を販売している。昔ながらの玩具 “ 吹き戻し ” を、トレーニング用に改良したもの。商品を口にくわえて吹き伸ばし続けることにより、「呼気持続時間の延長」や「水飲み速度の改善」といった呼吸や嚥下機能の改善効果が、また、口周りの筋肉を鍛えることにより、小顔効果も期待される。
吹き伸ばす際の負荷によってレベル０・１・２があり、３種類が１本ずつ入ったトライ
アルセット定 価 940 円ほか。Amazonなどで購入できる。

株式会社ルピナス

写真の両商品引換券※できたて my スナックはしお味、コンソメWパンチ味など4種類から選べます

呼吸力トレーニング＆美容にも！
アイディア医療器具「長息生活」☎（0847）35-3022

三世代テーマパークみろくの里

高津堂

カルビー株式会社は、ゆめタウン廿日市
内の直営ショップ「スナックキッチン myCalbee（マイカルビー）」で「かっぱえびせん かりん」の新しい味「ほうじ茶味」を期間限定販売している。
「かっぱえびせん かりん」は、my Calbee の限定物販品で、かっぱえびせんに蜜がけしたこれまでにない商品。抹茶味、瀬戸内レモンティー味、いちご味、焦がしキャラメル味の４種類を常時販売し、ほぼ毎日完売している。秋冬限定のほうじ茶味は、ほんのり香ばしい風味が大人の甘さに仕上がった商品。2016 年１月下旬まで。各 300 円。

0120-55-8570

3 名様

三世代テーマパークみろくの里では、11月７日（土）からイルミネーションイベント「星空の下の遊園地」が開催されている。
今年は「つつまれる、ヒカリの輪。
」をテーマに園内をライトアップ。LED 照明が音楽に合わせて変化するデジタルイルミネーションは中国地方最大規模となる。今回
は、観覧車のライトアップを新調したほか、昭和 30 年代の街並みを再現した「いつか来た道」では和のライトアップで温かな空間を演出。入園料は大人 800 円、子ども 500 円。2016 年１月 11 日まで（除外日あり。日程はホームページで）。

和風「かっぱえびせん かりん ほうじ茶味」
ゆめタウン廿日市内ショップで期間限定販売

カルビーお客様相談室

はとむぎソフトクリーム（320 円）
引換券

道の駅よがんす白竜は、駅内レストラン
で 11 月 21 日（土）、ジャズライブ「Re：AL JAZZ CONNECTION（リアル ジャズ コネクション）VOL.4」を開催する。
広島を中心に活動する地元大和町出身の是盛博司さん（ベース）のほか、なかにし隆さん（ピアノ）、石井聡至さん（ドラム）が出演。同ライブは、野外ライブが盛んだった大和町で再び（Re）、本物の（Real）音楽を届けようという試み。フ
リーフードでイタリアンの前菜と石窯焼きピッツァ、１ドリンク付き 3,500 円。オールスタンディング。

江田島のサツマイモとコラボ
高津堂、新味のもみじまんじゅう

高津堂

よがんす白竜でジャズライブ
「Re：AL JAZZ CONNECTION VOL.4」☎（0823）36-2469

GLABshop

12月1日
（火）
は映画の日
特別料金で映画鑑賞ができる

写真の商品

5 名様

広島県興行生活衛生同業組合では、毎年 12 月 1 日を「映画の日」とし、特別料金で映画を鑑賞できるサービスを行っている。今年で 60 回目。日頃の感謝を込めて、組合傘下の広島県内各劇場において、入場料金は一人 1,000 円均一となる。また、原爆被爆者手帳所持者、身体障害者手帳・障害者手帳・療育手帳所持者（重度障害者は介護者１名も）は無料となる。この機会に映画の面白さ、さらなる魅力を認識するきっかけにしてみては。なお、清水劇場と特別興行作品は対象外。
長息生活

広島県興行生活衛生同業組合☎（082）293-9919

興行組合

広島

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招待券

▶
︽玄奘三蔵坐像︾
鎌倉時代 薬師寺蔵▲平山郁夫︽大唐西域画 西方浄土須弥山︾
平成 年 佐川美術館蔵

薬師寺・大唐西域壁画奉納15周年

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リミテッド

三蔵法師と薬師寺の宝物

スマホ対応革カラー手袋
そごう・ 西 武のプライベートブランド、LIMITED EDITION の全面スマホ対応の革手袋。同ブランドでは、上質で機能的、そして美しいデザインの商品を求めやすい価格で展開しています。
価格：11,880円（税込）●会期：2015年10月3日㈯〜12月6日㈰

最 近 増 えてき た スマ ー ト た、長年使えるシンプルなデフォン対 応の手 袋。 寒い日の ザインも ポイント。 手 首 部 分

バスの待ち時間にも、手袋を のパイピングをさりげないオ

したままスマホを操作するこ シャレポイントに、ベーシック紳士雑貨売り場）

よ ね。 今 回 は、 今 年 新 登 場 の移動中にもきっと活躍する（新館6Fとができ、とても役立ちます なアイテムとして、 ビジネス

そごう広島店

住 所：広島市中区基町6-27☎（082）512-7706
営業時間／10：00～20：00

かんたんシチューはルーいらず

旬の鮭を使ったシチューです。鮭の代わりに鶏肉を使ってもおいしいですよ。写真のようにチンゲンサイは、葉を内側に盛り付けるときれいに仕上がります。工程❻の水溶きかたくり粉は、一度火から離して回し入れ、素早く混ぜて必ず沸騰させましょう。ダマを作らずとろみをつけるコツです。

監修／広島酔心調理製菓専門学校 レシピ・調理／寺西裕哉（中国料理実習教員）︵リ はずです。
LIMITED EDITIONミテッド・エディション︶スマ◀カラーは、 黒、ブラウン、チョコ、ネイビー、パープ
ル、レッドの６色展 開。M 〜 L とLL の２サイズがあります。

【材料】（（2人分）
チンゲンサイ…1株、白菜…2枚（100g）、生鮭（切り身）…1枚（100g）、水…300ml、鶏がらスープの素…小さじ1、酒…大さじ1、こしょう…少々、塩…小さじ1/2、砂糖…少々、水溶きかたくり粉…大さじ2、生クリーム…100ml

中華風クリームシチュー

した「ホ 対 応 革 カラ ー 手 袋 」 を 紹

これまでスマホ対応の手袋介します。というと、親指とひとさし指性の素材が使われているものだけなどワンポイントに導 電売の手袋では手の平側の面全が主流でした。しかし、新発体に導電性の革が使われていすることが可 能。
防 寒し な がて、手の平のどの部分でも操作素材はイタリア製のラム革ら、情報をチェックできます。

指を動かすのも楽々。内側はを 使 用していてやわらかく、ら指先を守ってくれます。ま住所：広島県尾道市瀬戸田町沢200-2 ☎（0845）27-3800
開館時間／9:00～17:00（入館は16:30まで）
休 館 日：原則無休
観 覧 料：一般800円、高大生400円、小中生200円

ニットになっていて、 寒 さか

平 山 郁 夫 が 原 爆の後 遺 症 倉時代・薬師寺蔵︶を中心に、

http://www.hirayama-museum.or.jp/

玄奘の求法の旅を描いた︽仏 宝物によって、三蔵法師・玄平山郁夫美術館に 苦 し む 中 で、 三 蔵 法 師・ 平 山 作 品 と 薬 師 寺に 伝 わる

▲平山郁夫《大唐西域画 嘉峡関を行く 中国》平成19年 佐川美術館蔵◀《弥勒菩薩坐像》鎌倉時代 薬師寺蔵
※薬師寺蔵はすべて飛鳥園撮影

教 伝 来 ︾ は、 画 家 と しての 奘の世界をご紹介します。

本 当の出 発 点となりました。

その後の１６０回を超えるシ玄 奘の 旅の 追 体 験 は、 薬 師

ルクロード取材の旅を通じた寺・ 玄 奘 三 蔵 院 伽 藍の 大 唐師 寺 が 写 経 勧 進 に よって 伽西 域 壁 画 に 結 実 し ま す。 薬藍 を 建 立し、 平 山 郁 夫 は 本尊として壁画を奉納すること

業 績を称えることを誓 約し、で 両 者 が 施 主 と して 玄 奘 の２０００ 年 大 晦 日 には 入 魂

今年はその 周年にあたり開眼法要が行われました。

寺の 大 唐 西 域 壁 画 を よ り 多

15

エディション

LIMITED EDITION

平山郁夫美術館 特別展

ま す。 本 展 覧 会 では、 薬 師

くの人々に観てもらうために平山郁夫が改めて描いた︽大唐西 域 画 ︾︵２００７年・ 佐等身大の︽玄奘三蔵坐像︾︵鎌入場券をプレゼントします。
川美術館蔵︶や日本で唯一の応募方法は４ページをご覧下さい。

ペア5組様

【作り方】
❶チンゲンサイはクシ形に 8 等分し、根本をよく洗う。白菜は一口大に切る。
❷①を塩ゆでし、水気を取る。
❸生鮭は皮を取り一口大に切る。
❹鍋に水、鶏がらスープの素を入れ、②の野菜、③の鮭を入れる。

広島酔心調理製菓専門学校
一般の方を対象にクッキン
グスタジオ料理教室を開催中！詳し
くは 学 校
ホームペー
ジをご覧ください。
http://www.suishin.ac.jp
Suishin オリジナルレシピ掲載中❺④に酒、こしょう、塩、砂糖を加え軽く煮込む。鮭に火が通ったら材料を取り出し、皿に盛り付ける。
❻⑤の残ったスープに水溶きかたくり粉を入れ、生クリームを加えて沸騰させる。とろみがついたら⑤にかけて完成。

7

駅 伝 だ と、 み ん な で 喜べるのもうれしいです」とのこと。「”走り “で広島を元気にできれば」と 語 り ま す。 中 学 生 のときの夢を叶えた藤川
選 手 の 挑 戦 は、 ま だ まだ始まったばかり。
頑 張 れ、 藤 川 選 手！
応援しています。
（藤井聡美）●2015八王子ロングディスタンス

中国電力陸上競技部

新米記者、高校野球の取材で思いましたに注目されていると実感したことはありません。
取材のため球場を訪れ る と、 私 と 同 じ く らいの年代の人を多く見
今 年４ 月 に 入 社 し た
か け ま す。 あ る 若 い 男ばかりの新米記者です。 性に話しかけてみたと赴任するまで広島の土
こ ろ「 好 き だ か ら 毎 年を踏んだことは一度も見に来ている」とのこ
あ り ま せ ん で し た。 慣と。 野 球 部Ｏ Ｂ な ら い
れ な い 土 地 に 仕 事 に、 ざ し ら ず、 そ の よ う な
右も左もわからず迷人が多くいることに広い っ ぱ な し。 そ れ で も島の高校野球の力強さ
被 爆 年 の８ 月６ 日 やを感じます。
土 砂 災 害１ 年 の 取 材 で私が学生だったころめまぐるしく日々は過 「地元に残りたい」と話ぎていきました。
す 同 級 生 は１ 人 も い まようやくのんびりでせんでした。
「グローバきると思ったのはつか
ルに仕事をしたい」。外の 間、 こ の 原 稿 を 書 いへ目を向ける姿勢が特て い る 月 下 旬 は、 野に若い世代では主流な球担当として秋季中国の か も し れ ま せ ん。 そ地区高校野球大会の取れ で も、 地 元 の 高 校 野材に追われています。
球を見に来て試合に没野球担当として取材頭している人たちを見をする中で驚いたこと
ると、「地元」にもたくが 一 つ あ り ま す。 喫 茶さんの楽しみがあるこ店でコーヒーを飲みなと に 気 づ か さ れ ま す。
がらマスターと話をしその楽しみに気づく感て も、 居 酒 屋 で 東 広 島
性が記者には何より必の日本酒をあおりなが要だと思いました。
らおかみさんと話してまだまだ未熟ではあも、 誰 と 話 し て も 高 校
り ま す が、 地 元 の 素 晴
野球の話題ができるこらしさを一つ一つ見つとです。私が生まれ育っ
け て い け る、 そ ん な 記
た神奈川県でも高校野者になれるよう頑張っ球は人気だと思いますていきたいと思っていが、 こ こ ま で 多 く の 人ます。
朝日新聞広島総局
山田 健悟

中国電力陸上競技部

スタートしたのは小学３ 年 生 の と き の こ と。
マラソン大会に出てみたところ、結果が良く、それから続けてみようと思ったのだそうです。
よく走っていたコースは、 地 元・ 庄 原 市 の 自然に囲まれた道。
「田舎が好き」と言い、「現在も、 川 沿 い を よ く 走 ります」と笑顔を見せます。 休 み の 日 に は 地 元に帰ることも多いのだとか。
競 技 に つ い て、「 長 距離はしんどいことが多い競技ですが、大会で自己ベストが出たときの達成感がたまりません。

10

店内は開放的で、テーブルやカウンターなど席。 人 か ら 小 宴 会（３０００円～）を受け付 け て い ま す。 月 中は巨大なかぼちゃを店
内 に 置 き、 重 さ 当 て ク
イ ズ を 出 題。 開 店 記 念
日 の 月 日 ㈪ に、 ピタリ賞や前後賞などを発表するため、この機会にお店に訪れてみては。

※出場選手は未定です。

小学生のころから走るのが好き
陸上競技部に今年の春、入 部 し、 練 習 に 励 ん でいる藤川拓也選手にお話を伺いました。
藤 川 選 手 が、 陸 上 をプチトマト

中国電力陸上競技部

問い
合わせ先

しんどさの先にある達成感
世 羅 高 校 を 卒 業 後、青山大学在学中には箱根 駅 伝 な ど で 活 躍。 中
学生のころから憧れていたという中国電力のカフェレストステーキライス（ １０００ 円） や 牛 ス
ジ入りハヤシライス（８８０円）などが人気
メ ニ ュ ー で、 日 替 わ り
ラ ン チ（７ ７ ０ 円 ） はメーンに旬の魚と肉料理が並ぶ盛り合わせセット。火曜日はステー
キ ラ ン チ（ ９ ８ ０ 円 ）の日で、ボリュームたっぷりのリブロースが味わえます。

開催日時：11 月 28 日（土）（開始時間未定）会
場：法政大学 多摩キャンパス
陸上競技場（東京都町田市）

1170

10

今後参加する試合

中国電力陸上競技部

30

色々なメニューが楽しめる

32

30

11

1992年12月17日生まれ・23歳
163cm／49kg
広島県出身【一言メッセージ】
頑張る姿を通して、多くの人に元気を届けられるような走りをした
いと思っています。地元の企業ということで、ぜひ応援してください！

地域の台所として常連 客 に 愛 さ れ、 今 年 創
業 周年を迎える「プチトマト」。元ホテルのコックをしていた下井理生代表が 歳で独立 し、 毎 日 通 っ て も 飽
き な い よ う に と、 洋 食にこだわらず様々なメ
ニ ュ ー を 開 発。 リ ー ズ
ナブルな料金で提供し続けるのはオープン当
初から変わらないこだわりです。
29

ハンバーグステーキセット

藤川 拓也（ふじかわ たくや）選手

地域に愛されるお店
営業時間／8：30～20：00（日曜日17：00まで）
ランチタイムは11：30～14：00☎（084）
951-6419
定休日：木曜日
住 所：福山市山手町 6-15-8

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ビジネス朝日2015

2015年11月19日発行
発 行 元：㈱広島朝日広告社〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

Vol.25

発行日：毎月第 3 木曜日

幅広い品ぞろえを強みに地域密着の企業を目指す
ハイボール人気に期待も地元の旬を青空市で生産者と直接やりとり
広島港で日曜に開催

サントリー酒類中国支店長

NPO法人「まちづくりコミュニティデザイン研究所」理事

か た お か片岡

ひ できひ らいけ いこ英樹さん（51歳）

平井 啓子さん（44歳）〈プロフィール〉滋賀県出身。神戸大学経営学部を卒業後、1987 年にサントリー入社。福岡、東京などの各支店で主に営業を担当してきた。2012 年 9 月から現職。サントリー酒類はサントリーホールディングスの事業子会社の一つ。

〈プロフィール〉山口県出身。携帯電話販売の代理店勤務などを経て、2011 年から
NPO 法人「まちづくりコミュニティデザイン研究所」に参加。現在は理事として、同研究所が宇品の広島港で運営する「ひろしまみなとマルシェ」事務局長を務める。

―― いろんな種類のお酒を扱っていますね。
ビール、焼酎、ワイン、カクテル、ウイスキーなど、日本酒以外のほとんどの種類のお酒を販売しています。この幅広さがサントリーの強みです。消費者や取引先を裏切らない高品質の商品を提供し、信頼を得られるよう、仕事に取り組んでいます。
今年５月からは、サントリーのホームページ内に中国・四国エリアの情報サイトを開設し、限定商品や PR イベントの予定などを紹介しています。
気軽にサントリーの商品を手に取ってもらえるように、これからも地域に密着した身近な企業を目指していきます。
――最近はハイボールに人気が出ているようですが。
ウイスキーの飲み方の一つとして、今の若い人には新しいカクテルのような感じで受け入れられているようです。

認知度が高まってきたとはいえ、まだビールのほうが圧倒的に売れています。２杯目はハイボールを飲んでもらえるような楽しみ方を提案し、さらなるブームをつくっていきたいと考えています。
――その提案の一つが広島
レモンのハイボールですね。
広島はレモンの生産量が日本一を誇る県ですから、それを使ったシロップを JA 広島果実連と協力して開発しました。
きりっと引き締まったレモンの味わいがとても合い、女性からも飲みやすいという声を多くいただいています。
――休日はどのように過ごしていますか。
街中を散歩しながら、その変化やにぎわいを探しています。平和記念公園は四季の移ろいが感じられて、よく行きます。学生時代から続けているゴルフも大好きです。
（聞き手・日比真）

発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会―― 事務局長をしている「ひろしまみなとマルシェ」とは？
「マルシェ」とはフランス語で市場という意味です。広島市南区の広島港で毎月第 1、3日曜、農水産物を扱う青空市を開いています。
生産者さん自らが自慢の商品を直接販売しています。ミニライブといったイベントもあります。
――2012 年 7 月から始まったそうですね。
初回の出店数は 16 店。1 度だけのお祭りにしたくなく、定期開催が目標でした。でも出店してくれる生産者を見つけるのが大変でした。
大量生産がしにくくスーパーなどでの取り扱いが少ない、自然農法や有機栽培を採り入れている農家の方を中心に声を掛けました。少しずつ参加者が増え、最大で 45 店が出た時もあります。

リピーターのお客さんが増え、生産者と消費者のつながりができてきたのもうれしいです。
――マルシェの魅力を教えてください。
生産者から商品のこだわりや一番おいしい食べ方を教えてもらえることです。
旬の野菜が並び、季節を感じられるのもだいご味。冬は稲作などを終えた農家の方の出店が増え、にぎわいます。
12 月にはもちつきをするお店も出ます。広島の冬を実感してほしいです。
――将来に向けた取り組みなどはありますか。
百貨店や量販店に、マルシェに出店をしている農家を主とした常設コーナーをつくる準備をしています。地元のおいしい野菜や果物を気軽に手にしてもらえるように販路を拡大したいです。
（聞き手・国米あなんだ）