NME News
栄養経営士のための情報紙カッションが行われ会の理事によるディス士による実践報告、協による講演や栄養経営が参加。多彩なゲスト

め全国から約１５０名

は、地元北海道をはじ栄養経営士のつどい」催された「第３回全国今年３月、札幌で開いる。

について検討を重ねてと大会テーマ及び内容

思温病院管理栄養士）

枝氏（医療法人嘉健会支部長である前島美千とが決まった。現在、西・大阪で開催するこが開設したばかりの関会は、今年２月に支部第４回となる全国大報告」のプログラムを表していただく「実践の実践活動の成果を発躍する栄養経営士にそ

今大会でも全国で活養経営士一人ひとりがているのかを示し、栄くのか、何を期待されうな役割を果たしていり、今大会からは発表いか」という声が上がと評価をすべきではな

会としてもっときちん実践活動の報告がさらに進化！
栄養経営士の活動を盛り上げる！

自信を持って新たな一者に対する表彰制度を載する。

会ホームページにも掲いる。確定次第、当協していきたいと考えて歩を踏み出せる大会と

一般 社 団 法 人日本 栄 養 経 営 実 践 協 会（ 代 表 理 事 宮 澤 靖 ）は、第４回 と なる「 全 国 栄 養 経 営士のつどい」を２０１９年 月 日（日）、國 民 會 館 武 藤 記 念ホール（ 大 阪 市 ）で 開 催 する。
栄 養 経 営 士の活 躍 が医 療・介 護の未 来 を 変 えるというビジョンを 、開 催の地 で ある大 阪 から 発 信 し ていく 。

方々がその知見を共有

全国から参加される告していただきたい。の活動をぜひ大会で報営士の皆様には、日頃となっており、栄養経者の枠を拡大する予定ばと考えている。報告していくことができれけるような体制を構築として活躍していただ

栄養経営士のリーダー

その後も地域におけるで終わるのではなく、した」という結果だけていくことで、「発表かりとバックアップしは、決定次第、当協会大会詳細についてい。

かけとしていただきたな一歩を踏み出すきっることで、自身の新た営士同士の交流を深め得るだけでなく栄養経を運び、新たな知見を皆様にはぜひ大阪に足全国の栄養経営士の願っている。

広がっていくことをに関する学びが全国にきを通して、栄養経営ただく。そのような動フィードバックしてい気あふれる大会となっ士の交流も図られ、活親会では栄養経営士同まえ、これからの時代護報酬の同時改定を踏４月の診療報酬・介非常に濃いものであり「発表される内容が施を経て、協会役員よ設ける。過去２回の実検討中だが、発表され詳細については現在た。

新設することになっ多くの栄養経営士に究会などの場でさらに得られた経験を支部研帰って実践し、そこでし、自分の職場に持ちていく。

ン等でも情報を提供し会員向けメールマガジ

次公開していくほか、のホームページにて順登壇者も参加し盛り上がりを見せた懇親会での記念撮影た方を協会としてしっ特別講演として最初に登壇した厚生労働省保険局医療課課長補佐（当時）の塩澤信良氏は、「 2018年度診療報酬改定が示す方向性と管理栄養士に求められる役割」と題して講演。管理栄養士の現状の課題として、①医療施設・医療機能間および医療・介護・福祉間の共通言語化、②チーム医療への参画と存在感の発揮、③エビデンスに基づく政策立案への参画、という３点を挙げ、さらなる奮起を促した。
北海道支部支部長の医療法人社団佳生会理事長・児玉佳之氏、ＮＰＯ法人マギーズ東京共同代表理事・マギーズ東京センター長の秋山正子氏という地域・在宅という現場で活躍されているお二方による特別講演では、具体的な実例を挙げながら管理栄養士への期待を語っていただいた。
栄養経営士による実践報告では、鈴木恵子氏（中頓別町国民健康保険病院）、相馬理沙氏（社会医療法人慈恵会聖ヶ丘サテライトクリニック本部事務局）、田中智美氏（医療法人渓仁会手稲渓仁会病院栄養部）、千葉枝里子氏（医療法人財団明理会東戸塚記念病院）の４名が、自身が栄養経営・マネジメントという観点から取り組んできた活動を報告。他の職種との連携や地域へのアプローチなど、従来の管理栄養士像とは異なる新たな視点から実践してきた取り組みに対して、場内からも大きな拍手が送られた。
大会終了後に行われた懇親会では、登壇した講演者も参加。会場で栄養経営士と歓談する姿も見られるなど、栄養経営士という枠を超えた、幅広い情報交換が行われる場となった。

り、発表者に対して協関西支部の栄養経営士を核に全国の会員が大阪にやってくる！

た。さらに終了後の懇10に栄養経営士はどのよ

全国から栄養経営士が集まった前回の札幌大会

3た（カコミ記事参照）。

第３回
全国栄養経営士のつどいKACPL

B
AY

http://nutrition-management.jp
FAX.03-5289-7022
TEL.03-5289-7021
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

10月号

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒101 - 0042
東京都千代田区神田東松下町 17
ニッテン神田ビル3 階●制 作／株式会社日本医療企画

2018

●発

Nutritional Management
Expert News

「全国栄養経営士のつどい」第４回大会の開催決定！
2019年3月10日、大阪に集まろう！

間 私は高知出身で、どを教えてください。

ターを取得した動機な

仕事と栄養経営サポー─まず、それぞれのお教育担当の副看護部長

テーションセンターで古谷千葉リハビリまれていました（笑）。

がついたら引きずり込りしているうちに、気でＮＳＴ専門療法士のの宮澤靖先生のところ始めました。近森病院

い至り、栄養の勉強を考えていなかったと思されているのかまではどれくらい食べ、充足

間えくださいます。の指定にも快くお力添ますか？」といった色すい色のゼリーはありす。
「痰 と 区 別 が し やとても感謝していまに協力してくださり、「管理栄養士ではないけれど、栄養のことを学んでいろいろな人の役に立ちたい」。そんな熱い志を持った方々が当協会の栄養経営サポーターとして活躍されています。そんなサポーターから見て、栄養経営士や管理栄養士はどう見えているのでしょうか。そして栄養経営士にどんなことを期待しているのでしょうか？ 今回はそれぞれ異なる分野でご活躍中のお三方をお招きし、お話をうかがいました。

報共有という部分では─多職種との連携、情きればと思います。

たちが少しでも協力でた姿を見ていると、私いらっしゃる。そういっ折しながらも頑張ってね。年齢に関係なく、挫生き生きしています

いろ活動している人は間時間がかかるし、最初ます。そうなるまではきるようになると思いずっと楽しく仕事がでできるようになれば職種と患者さんの話が古谷あるはずですよね。

でも気づくことは沢山肌の色つやを見るだけ間ると思います。

病棟を向いていろいて積極的に勉強する

れから栄養やリハにつかったことがあり、そで話についていけな

以前、カンファレンスして勤務しています。

あります。

…」と言われたこともちは栄養士さんがねら「やりたいけど、うときに、他職種の方かこちらから提案をしたみたいですね。営業で患者さんとお話するこだ と 思いま す が 、直 接

高次脳機能障害の有無

よ く 質 問 され ま した。の方はできますか？」と養指導について「こちらま した。嗜 好 調 査 や 栄が 、少 な い職 場 も あ りに協働できるようにななりますし、スムーズて対立することもなくれば、無理難題を言っをしているのかがわかて、相手がどんな仕事ね。そうして話をしり越えてほしいです

せん。でも、そこを乗病棟に出て、多ようになりました。そ古谷とで、よりニーズに繋がす 。病 棟 ス タッフ の ス

根拠のある論文

医療法人社団成仁会 市ケ尾病院 リハビリテーションセンター
言語聴覚士が あ が り 、患 者 さん に携で結果的にチーム力て いく と 、多 職 種 の 連でいく。その輪が広がっして 、周 囲 を 巻 き 込 ん

力をつけて情報を発信

る こ と だ と 思 いま す 。

栄養経営士だからできす る 力 を 持つ、そ れ はを医師や看護師に提案です。

こることを期待したいなって、良い変化が起配属がマジョリティに管理栄養士さんの病棟くるようになります。

それだけ情報も入って見る時間が長ければ、なります。患者さんをわせれば話しやすくもね。働く場所を変える通になって欲しいですの方々のお話からも、

く栄養経営サポーター管理栄養士と共に働いました。

─本日は貴重なお話を管理栄養士さんだけで患者さんが見え病棟に出て患者さんと接することの重要性がてくるし、毎日顔を合が病棟にいることが普前中も良い結果を与えられ古谷房枝

本当にありがとうござ善に向けた取 り 組み」

や経験知から、「栄養改古谷めになると思います。

結果的に患者さんのたは 次の 仕 事 がで きる。

ら れ れ ば、看 護 師 さん

理栄養士に栄養を任せ全体 が う ま く回って 管ションを取って、そこで方 た ち とコミュニケ ー

テ ーションで 多 職 種のNST専門療法士、協会認定回復期リハ病棟認定看護師の資格を持つ看護師の古谷さんると思います。

株式会社ファイン 医療食品部／特定社会保険労務士

託だから」と、自らバリアをつくってしまう医薬品卸の会社に勤務をしています。以前は臨地実習を行い、そのて配属されていると、いかがですか。

は誰に話せば良いかもしてこの資格を知りた病院では、栄養士さ患者さんと直接「少 し で も 管 理 栄 養 士

んは主体的に意見や提─それでは管理栄養

間 直隆

栄養経営サポーター特別座談会こともありました。誰かモデルになるような人がいれば「こんなことができるんだ」と自していました。２００
回復期リハ病院に勤務
後、サポーターの資格病棟から何か要望が来前中わからないかもしれま信につながるのではな

４年に社内の流動食のし、兼務で栄養部長もも取得しました。ても「できない」と答関わる管理栄養士さんいかと思います。

商品立ち上げに携わやっていました。その前中えてしまうことが多いさんとお話ができるよ

案をすることに消極的士、栄養経営士の皆さんにメッセージをお願

名 実 と もに「 医 療いします。
間スタッフ」という活動をして いた だ き たいで

社会福祉法人千葉県身体障害者福祉事業団
千葉県千葉リハビリテーションセンター 教育担当 副看護部長
NST専門療法士 協会認定回復期リハ病棟認定看護師

前中拓也

病棟で患者さんのり、高知なので協会のときに看護師は食事介尾病院で言語聴覚士とうになれば」と思い、でした。また病棟に来事務側の厨房とし代表理事である宮澤靖助をしていても、何を取得しました。てほしいけれど、なか

私は横浜の市ケ先生のところにも出入─皆さんから見て、病なかハードルが高いら

医療食品の会社勤務で複数の病院に営業で訪問されている間さん

以前勤務してい院の栄養士さんたちはしく、来てもすぐに自部署に戻ってしまう。

ると思います。

いかがですか。
前中「現 状 で は 難 し い」
「委職場の管理栄養士さんたちは嚥下訓練

左から間 直隆さん、前中拓也さん、古谷房枝さん

栄養経営サポーター 特別座談会 参加者一覧と思います。

う、尽力していきたいが１人でも増えるよ

信力を持つ栄養経営士

は、病棟で活躍し、発いでしょうか。協会で伝わってくるのではな

言語聴覚士でリハビリを担当されている
前中さん

管理栄養士も医療スタッフとして病棟での活躍を！

2018（平成30）
年10月号 （2）

（3） 2018（平成30）
年10月号

支部NEWS

関東支部【関東支部】セミナーレポート

病院経営を知ると栄養部門としての動きがわかる
第1回「栄養部門マネジメントの基本」

日本栄養経営実践協会関東支部では、10月13日（土）にヘルスケアビジネス経営人材育成研究所所長で多摩大学・介護ソリューション研究所フェローの石井富美氏を迎えて、3か月連続で行う「栄養経営人財養成講座」の第1回を行いました。

運営＝現場の今、経営＝将来のための今という違いを知ろう

後半に入ると石井氏は病院の組織構造と業務の構造について紹介し「病院の命令系統がよくわからないのは、組織上の上司と作業の指示を出す人が同じではないことが原因」と説明。それを理解したうえで「経営判断に必要な情報をどこに持っていくかが重要」と説きました。
2回目のグループワークでは、病院の給食委託業者の変更のため「理念に基づいた要求仕様書と選定基準をつくる」というお題が出されました。
4人1組で業務依託内容や参加資格、審査方法などを話し合い、すべての組が意見を発表。
「 給食

病院の理念を具現化する要求仕様書についてグループワークで熱心に話し合う参加者たち

20

21

表。今年から「支部推療経営士による演題発ンプログラムである医大会２日目は、メイ期待が高まるものとなれる最終報告の内容になされ、来年度に行わなどについての報告がれの研究手法や調査法ました。大会の最後に方について提言を行いこれからの連携のありンケート調査を通してに、支部の会員へのアき姿とは？」をテーマする“連携”のあるべ部」。
「北 陸 支 部 が 提 言

療経営実践協会北陸支発表を行った「日本医が支部を代表して共同は、３名の医療経営士

特に注目を集めたの会ともいえる「全国栄栄養経営士の全国大しょうか。

だったのではないで大いに参考になる内容

栄養経営士にとってもいこうという姿勢は、療そのものを動かしてを受けながら地域の医構築し、お互いに刺激越えたネットワークを員同士が病院の垣根をしています。地域の会催するなど活動を展開

け、審査委員特別賞が薦」枠が新たに設けら行われた表彰式におけ養経営士のつどい」送られました。

れ、全国８支部からそる講評のなかで、審査は、本紙１面に掲載の14

第７回 全国医療経営士実践研究大会 札幌大会レポート

10

当協会も全国に５つれぞれ推薦された発表

委員長を務めた県立広とおり来年３月の支部があり、それぞ者が登壇したほか、島大学大学院経営管理（日）に大阪で開催さ「経営」を捉えた内容「公募」枠からの６名りました。

組による発研究科（ＭＢＡ）客員れます。自身の意識改は「医師・看護師等の医療経営士と一口に教授の吉長成恭日本医

革・レベルアップはも

月 日（土）・ 日（日）の両日、当 協 会 も 後 援した 全 国 医 療 経 営 士 実
践研究大会札幌大会（主催：一般社団法人日本医療経営実践協会）が札幌ビューホテル大通公園で開催されました。
「 新時代を切り拓く医療経営士の挑戦と創造―“ 顔 ”と“ 想い”の見える連携づくりを目指して 」をテーマに行われた同大会では 組の医療経営士による演題発表などが行われ、医療経営の現場の最前線を感じるものとなりました。

一般社団法人日本医言っても、所属機関や療経営実践協会参与かちろん全国の栄養経営れの地域で研究会を開部署はさまざま。経営ら、「 支 部 活 動 の 先 鋭士とのネットワークづとなりました。

企画部門の方はもちろ的な事例であり、これくりの機会に、皆様の働き方改革」。それぞんのこと、医療機関のからの地域支部のありご参加をお待ちしておを加え計院長や社会福祉法人の方を示した」と称えらります。

日理事長、内科医に薬剤れるなど高い評価を受表が行われました。

師と幅広い視点から

10

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療経営実践協会の吉原健二代表理事による主催者あいさつ（多田宏理事代読）で開幕した、全国医療経営士実践研究大会札幌大会。

初日は全国自治体病院協議会会長の小熊豊砂川市立病院名誉院長による基調講演のほか、医療機関・製薬会社・銀行それぞれに所属する医療経営士による特別講演に加え、今年度より新設された、同協会が行う医療経営に関する「指定課題研究助成」事業の中間報告として５名の報告者が登壇しました。

同研究助成事業は、医療経営に関する指定課題について、公募に回より助成対象者を決定するものです。第となる今回の指定課題

1

病院の理念を念頭に置いてグループワークで要求仕様書を作成

委託経験5年以上の管理栄養士がいる」「 減塩食の試食」「 地元業者の利用」など、さまざまな意見が出ました。石井氏は「自分たちの病院に必要な給食を提供するために、ここだけは譲れない、という部分を選定基準に入れておくこと」とアドバイスし「今日、皆さんが発表した内容はお土産として持って帰って、今後に役立ててください」と話しました。
参加者からは「意見交換ができて良かった」「グループワークが刺激になった」との感想をいただ
き、手応えのある研究会となりました。
次回は11月3日（土）「 栄養部門マネジメント戦略」と題してデータ管理や活用、事業計画書や予算書のつくり方を学びます。内容は１回ごとに完結しているので、2回目からでも問題なく参加いただけます。管理栄養士としてステップアップするために、ぜひご参加ください。

これからの時代に求められる“顔”と“想い”の見える連携を医療経営士がリードする！

石井氏の講義は「今の医療政策がどうなっているのか」という説明からはじまりました。最初のうちは栄養部門との関連性に参加者の戸惑いが感じられましたが、解説を聞くうちに医療を取り巻く環境が変化していく方向性が理解でき、それが栄養部門にどう影響を与えてくるのかが納得できた
ようでした。とくに「地域包括ケアを進める＝医療依存度が高くて今までなら病院にいた人が、介護施設や在宅に戻る」ということで、そのために平成30年度の介護報酬改定で栄養に関する項目が増えたのだという話には、皆さん大きくうなずくことしきりでした。
1回目のグループワークでは「在宅で医療依存度が高く、栄養管理が必要な利用者さんへのアプローチ」
を例に今回の改定前後での変化や今後の取り組みについて話し合いました。発表では「リハビリ以外の連携がうまくいっていない」「施設と病院の考え方が違い、プレッシャーを感じる」など、あまり前向きな意見が出ませんでしたが石井氏は「初めは病院側も施設側もドキドキするもの。でも、変えていくためにはそれを乗り越えなければ」と話しました。
その次は視点を変えて「経営とはなにか」を解説。石井氏は「運営は『現場の今』で日常の業務を実行すること、経営は『将来のための今』で、理念を実行するためにビジョン（理念に基づく未来像）に基づいて組織を発展させていくこと」と説明しました。これを元に「栄養部門ではどうやって理念を具現化すれば良いのか」を考えることが重要で「何をすれば良いかを考えれば目標が生まれる。
目標が決まれば日々の作業でも意識が変わってくるはず」と説明し、意識を持つことの必要性を訴えました。

全国から集まった医療経営士が晩秋の北海道を熱く盛り上げた2018（平成30）
年10月号 （4）日本栄養経営実践協会 情報掲示板
セミナー情報『地域栄 養経営』贈呈

地域栄養経営全国キャラバン
ダブル改定で広がる栄養管理の医療・介護連携
重症化予防というアウトカムをめざそう

対象患者
今回の診療・介護報酬改定は医療と介護の管理栄養士が連携して、そこで何をめざしてどうの重症化予防に努めることが評価される内容となっています。
医療・介護の専門職の方々が具体例を元に説明します。
連携すれば良いのか、●大阪会場（土）13:00～16:30○日程：12月1日（目白第二病院 副院長）
○講師：水野英彰氏
ほか（藤田医科大学 医学部歯科 教授）
松尾 浩一郎氏○会場：アットビジネスセンター PREMIUM新大阪905号室（大阪市淀川区西中島5-14-10 新大阪トヨタビル9F）（先着順）○定員：150名○お問い合わせ：株式会社日本医療企画（担当：新免）TEL：06-7660-1761●仙台会場（土）13:00～16:30○日程：12月8日（目白第二病院 副院長）
○講師：水野英彰氏
ほか（ふれあい歯科ごとう 院長）
五島朋幸氏）仙台市青葉区本町2-12-7）（蔵王B（○会場：ハーネル仙台（先着順）○定員：100名○お問い合わせ：株式会社日本医療企画（担当：浅石／大友）TEL：022-281-8536

セミナー情報医療・介護の現場力を高める「認知症ケアとカンファレンス」～ファシリテーションスキルを学ぼう！～「認知症ケア」
をテーマに認知 症ケアの基本から、ホワイトボードを活用したケアカンファレンスの有効な進め方まで、講義とグループワークを通じて医療・介護の「現場力」の向上をめざします。
○日程：11月17日（土） 14：00～17：00○講演：平野亨子氏（医療法人マックシール マックシールスクール
顧問・専任講師／認知症ケア上級専門士）
○参加費
（税込）
：【当協会会員】2,000円 【一般】3,500円※懇親会あり（自由参加、【 参加費】4,000円）○会場：上田公認会計士事務所セミナールーム（大阪市中央区道修町1-7-10 扶桑道修町ビル2F）○定員：35名(先着順）○お問い合わせ：株式会社日本医療企画 関西支社（担当：喜津木）
TEL:06-7660-1761●広島会場（土）13:00～16:30○日程：12月15日（目白第二病院 副院長）
○講師：水野英彰氏
ほか（長崎リハビリテーション病院 栄養管理室 室長）
西岡心大氏（広島市中区加古町4-17）（大会議室ＡＢ）○会場：JMSアステールプラザ（先着順）○定員：100名○お問い合わせ：株式会社日本医療企画（担当：石田）TEL：092-418-2828：【当協会会員】3,000円 【一般】6,000円（全会場／税込）○受講料

協会事務局より2018年12月期限会員の皆さまへ
年会費納入のご案内

本年12月に年会 費の有 効期限を迎える会員の皆さまに、当協会より、年会費納入のご案内を9月中旬に郵送しております。
ご確認、どうぞよろしくお願い申し上げます。
○対象者：有効期限が「2018年12月19日」の個人正会員、栄養経営サポーター○年会費：【個人正会員】10,000円【栄養経営サポーター】8,000円○支払期限：11月19日までに指定口座へ振込○お問い合わせ：一般社団法人日本栄養経営実践協会
TEL：03-5289-7021

学会情報

第8回日本リハビリテーション栄養学会学術集会
多職種で未来をひらくリハ栄養

多職種がともに学び、実践しながらリハ栄養の未来をひらいていく
ことを目的に開催され、当協会の宮沢靖代表理事が教育講演で登壇されます。
（土） 9：00～19：00○日程：12月1日（横浜市立大学附属市民総合医療センター○講演：若林秀隆氏
リハビリテーション科）（社会医療法人近森会 理事長）
近森正幸氏
療法人近森会 近森病院臨床栄養部部長（社会医宮澤靖氏
一般社団法人日本栄養経営実践協会 代理理事） ほか：【有料会員】7,000円
（税込）
○参加費
【無料会員・一般】9,000円○会場：サンポートホール高松（高松市サンポート2-1 高松シンボルタワー・ホール棟）（KKR高松病院 リハビリテー○お問い合わせ：学術集会事務局
ションセンター内 担当：石川淳）
TEL：087-861-3261

摂食嚥下リハビリテーションと栄養ケアセミナー
ダブル改定を追い風にする嚥下調整食の地域連携

第9回〜医療と介護をつなぐ物性の共通言語を築こう〜

講演1：咀嚼機能評価と地域連携（仮題）菊谷武氏

日本歯科大学 口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長

藤谷順子 氏

国立国際医療研究センター病院 リハビリテーション科 医長

増田利隆 氏

厚生労働省 保険局 医療課

田中弥生 氏関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科 教授

栢下

県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授

講演2：誤嚥性肺炎予防のための嚥下機能評価（仮題）

講演3：平成30年度診療報酬改定と管理栄養士の栄養指導（仮題）
講演4：診療報酬改定と在宅を見据えた栄養指導のあり方（仮題）
講演5：嚥下調整食の地域連携推進（仮題）淳氏※講演の順番・演題・内容は予告なく変更する場合がございます。

【お問い合わせ・お申し込み先】 株式会社日本医療企画※本セミナーへの参加により、日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士の単位を最大20単位まで取得できます。

開催日： 11月23日（金・祝）10：00〜16：30（予定）
会 場：東医健保会館（東京都新宿区南元町４番地）

参加費：当協会会員5,000 円
定 員： 250 人（先着順）
主 催：株式会社日本医療企画
くわしくは 日本医療企画

一般8,000円

嚥下セミナー

TEL：03-3256-2862（担当：平山・原田）

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