特集 タネ採りに挑戦しよう

寄稿

生命力の強いタネを育てる～植物と人間による共同育種をめざして～

一方、野菜は利用する人によってる強さは求められていませんでした。

野菜 に 根 張 り が 良 く 自 力 で 生 育 で き栽培では肥料、農薬を多用するため、まれます。しかし、これまでの野菜

く少 肥 で 栽 培 で き る 強 勢 な 品 種 が 望

使わない有機栽培では、病害虫に強を開始しました。化学肥料、農薬を目的に、自然農法による野菜の育種農業の礎となるタネの育成、普及をました。その活動の一つとして有機長野 県 松 本 市 に 農 業 試 験 場 を 開 設 し技術を確立するために、１９９０年あり、野菜を植物として育てるとい野菜の育種はあまりにも人間本位でではないかと思います。これまでの環境適応性を低下させてしまったの

た こ と が 逆 に 野 菜 の 生 命 力 を 弱 め、を重視して遺伝的均一性を高めてき

れ て き ま し た。 し か し、“そろい”

れ、“ そ ろ い ” の 良 い 品 種 が 育 成 さ望に応えるために品種改良がなさ

み は 様 々 で す（ 図 １）。これらの要から安全性、栄養価まで消費者の好せん。食物となると食味、色、形状形がそろったものでなければなりまの 品 質 が 重 要 視 さ れ、 大 き さ、 色、とが求められます。商品では見かけ性が重んじられ、一斉収穫できることしては収量性、耐病性など栽培適者からみると食物になります。作物

切り、この溝に定期的に刈った草やす。野菜畦と草地の境界に浅い溝を置してお互いに共生させるやり方でをつくり、野菜畦と草地を交互に配の畦間に牧草や野草を生やして草地様々な生き物が棲む環境で野菜は野草的に育つを揃えていく育種をめざしました。の遺伝的変異性を保ちながら表現型

ぐため、品種として許容できる範囲成では純系化によるタネの弱勢を防ることに努めました。また、品種育化して、野菜を自然な姿で生育させ然に近い環境にし、栽培管理を省力場を無施肥、不耕起、草生という自させることを第一目標とし、育種圃

農法の育種では野菜の生命力を回復

野 菜 は 植 物・ 作 物・商品・食物

見方 や 求 め る も の が 異 な り ま す 。 生

う見方に欠けていたのではないかと除草した雑草、収穫残渣を敷き込み自然農法センターでは自然農法の産者 か ら み る と 作 物 に な り 、 流 通 販いう反省があります。そこで、自然草生とは、畑を不耕起にして野菜売業 者 か ら み る と 商 品 と な り 、 消 費

野菜は植物・作物・商品・食物

長年にわたって 「自然農法の種子」 の品種育成に携わり、 平成26 年 12 月定年退職。著書に『自家採種入門―生命力の強いタネを育てる』（共著 農文協）

図１

敏雄

中川原

元（公財）自然農法国際研究開発センター特別研究員

10

菜は 根 を し っ か り 張 ら せ て い き い き生物 の 住 み か を つ く っ て や る と 、 野に無 施 肥 、 不 耕 起 の 畑 に 草 地 や 土 壌の大 事 な 養 分 と な り ま す 。 こ の よ う

芽し た 苗 の 自 然 育 苗 土 と な り 、 野 菜

や糞 土 が つ く ら れ ま す 。 こ れ ら は 発

集っ て き て 有 機 物 を 分 解 し 自 然 堆 肥ます 。 そ こ に は ミ ミ ズ や 様 々 な 虫 が

物は脳（根）が土の中にあるので「植を 向 い て い る の で「 動 物 天 根 」、植は根とみます。動物は脳（根）が天させ、動物の脳にあたるのが植物です。東洋医学では人間と植物を対比したのが東洋医学の植物の捉え方で（図３）。野菜を育てるときに参考にきく４つの成長段階に分けられます

年 期 ）、 成 熟 期（ 中・ 老 年 期 ） と 大長期（少年期）、開花・茎葉繁茂期（青ぞ れ の 一 生 は 幼 苗 期（ 幼 年 期 ）、伸よく似ていることを感じます。それ

厳しい条件下で地上部がじっくり伸がすくすく伸びるときよりも、ややも温度、水、肥料が好条件で地上部いう諺があるように、植物の根張りす。
“かわいい子には旅させよ”と期から少年期は大切な人格形成期で長期といわれています。人間も幼年質がつくられるのが、幼苗期から伸ります。この大事な根の張り方や素なることからも、根の重要性が分かレスを受けると病気を発症しやすく湿害、養分濃度障害などで根がスト芽先、葉の様子に表れます。干ばつ、し い た め、 耐 病 性 で 作 り や す く 食表的な品種をご紹介します。

した品種が多いです。この中から代経験し、そこで根張りの強さを発揮

世代で、干ばつや冷害などの逆境を量が多い人気品種には、育種の初期に育成した品種の中で特に種子頒布のではないかと考えます。これまでの強いタネを育てることにつながることわざと生 育 し 、 明 緑 色 で つ や の あ る 葉 を物地根」と表現しています（図４）。

び る と き の 方 が 強 い 根 が 張 り ま す。

味 の 良 い 品 種 を 目 標 と し ま し た。

トマトは雨に弱く露地栽培が難トマト育種の例

厳しい条件が個性的なタネを育てる

展開させます（図２・写真１）。

人の気分の状態が顔色や態度に表れ

この強い根をつくることが、生命力

根張りの強さは幼苗期から伸長期に養われる
発芽から採種まで野菜の一生を見るように、野菜も根の強さが草姿や図４
東洋医学の植物のとらえ方『東洋医学講座』（小林三剛著）より

てい る と 、 植 物 も 人 間 も そ の 一 生 は

１９９３年は長雨と日照不足が続き記録的な冷夏となり、コメの大凶作となった年です。松本でも天候不順が続きトマトに疫病が大発生しました。ほとんどの大玉品種が病気で枯れてしまった中で、１系統だけ病気の発生が軽度で枯れずに実をつけたのが、‌系という桃色大玉種です。
この株から選抜して世代を進め、完熟系で味の濃厚な系統が固定されました。この‌系を片親にして、中大 玉 種「 メ ニ ー ナ 」 や 大 玉 種「 妙11PT
40

キュウリの一生と人生
図３

PT40系紅」が育成されました。
‌ は草勢が強すぎて着果が悪く栽培が難し

PT
40

無施肥・不耕起・草生栽培のダイコン（富士宮重）
写真１

無施肥・不耕起・草生栽培図
図２

2015.3
自然農法 vol.72

特集 タネ採りに挑戦しよう

キュウリは育種に最も力を入れたトが育成されました（写真２）。

玉質 が 硬 く 旨 味 の 濃 い お い し い ト マ

う特 性 が 引 き 出 さ れ 、 そ の 子 孫 か らによ っ て 、 耐 久 力 と 疫 病 に 強 い と いてら れ て い た か も し れ ま せ ん 。 冷 害

いた め 、 疫 病 の 大 発 生 が な け れ ば 捨のは非常に難しいですが、湿害と土生まれました。根の強さを選抜するが改善され、食味極良のキュウリが系
ラズ系の風味と‌ の根張りの強さが に受け継がれ、果長と着果性し た。「 バ テ シ ラ ズ ２ 号 」 は バ テ シ

して「バテシラズ２号」を育成しま

徴 が あ っ た の で、 こ の‌系を父系としてバテシラズ系と交配

長が長く根が強いという特が‌系 で す。
‌系 は 節成 り が や や 弱 い で す が、 果が、 そ の 中 で 唯 一 残 っ た の枯れ上がってしまいました

チュウにより大部分の株がウリが湿害とネコブセンのとき千葉試験農場のキュぞ れ 選 抜 を 重 ね ま し た。 こる松本と千葉の圃場でそれさらに選抜を重ねて扁円形の極粉質

優 っ て い た の で 自 Ｂ 丸 系 と 命 名 し、れまでの系統よりもはるかに食味が食したところ、栗風味でおいしくこしてきました。この系統の果実を試他と異なる洋なし形の系統が出現があり、翌年栽培した系統の中からときに採種した自生Ｂ系に自然交雑けるのがやっとの生育でした。このき全体に生育不良となり、果実をつした。２００２年の夏は干ばつが続かなか良い系統が選抜できませんでで小さい上にカボチャ臭が強く、な思われます。これらは果形が紡錘形

そらく異品種と自然交雑したものとな形の果実が分離してきたので、お抜を開始しました。この子孫から様々あったので、自生Ｂ系と名付けて選ろ肉質が特別に硬く高粉質で特徴がチャを発見し、果実を調査したとこ前年のこぼれ種と思われる自生カボ行ないました。翌年、この圃場からて育成した系統、品種の中から代表材になります。この共育ちを生かし張りが良く生育旺盛で優良な育種素に共育ちから自然に選ばれた株は根勢いの良い株が残ります。このよう抜け出して脇枝を伸ばし、最終的にれ、この集団の中から何本かの苗が共育ちは幼苗期から伸長期に見らい る よ う に も 見 え ま す（ 写 真 ３）。

や乾燥からお互いに身を守り合ってれは競い合っているようにも、寒さように群生してじっくり生育し、そ芽してきた大きさの異なる苗が森の現します。共育ちは、ばらばらに発している姿を、私は「共育ち」と表から自然発芽し、共生しながら生育熟した果実が土に落ちて翌年そこ「共育ち」から根張りのよいものが自然に育ついったといってよいでしょう。

刺激を受けながら品質を向上させて系 統 選 抜 し、 環 境 の 異 な品目 で す 。 当 セ ン タ ー の 特 徴 を 出 す壌害虫が‌系の強さを引き出したといえるでしょう。
カボチャは冬まで貯蔵できる品や試交品種の母系に使われ、高品質た。自Ｂ丸系は新品種「カンリー２号」

で貯蔵性に優れた系統を固定しまし共 育 ち・ 自 然 選 択 か ら育成した品種的な品種をご紹介します（写真４）
。

ぼう すい

た め に ス タ ミ ナ が あ り、 食 味 良 く、カボチャ育種の例
種が少なく、有機栽培農家から冬期で日持ちの良い品種の片親として期キュ ウ リ 育 種 の 例

うど ん こ 病 に 強 い こ と を 目 標 と し ま
孫か ら 果 皮 が 柔 ら か く 風 味 と 歯 ざ わに出荷できる品種を要望されていま待されています。自Ｂ丸系は固定すし た。「 河 童 盛 夏 × 夏 す ず み 」 の 子りが 良 い 「 バ テ シ ラ ズ 」 系 統 を 固 定した。１９９１年に東北各地の在来るまで大玉」は家庭菜園の中から自然発芽

自家採種素材品種トマト「自生え自生え大玉（トマト）

じ ば

しま し た が 、 着 果 が 少 な く 果 実 が や種冬至南瓜を集めて、その中から育18ら干ばつ、自然交雑と様々な条件や年を要しましたが、自生かや短いのが欠点でした。そこで、「つTB
12TB
12

種素材を選定するための試験栽培をメニーナ

ばさ」の子孫から節成型の系統をTB
12カンリー２号
バテシラズ２号

36TB
12TB
12F1

写真２
厳しい環境の中で育ってきた品種

12選抜は品種になるための方向性を決び、タネを採ることが、野菜にとっのにふさわしい株を、迷いながら選

１─８系より草勢が強く、草型めるので、根張りの強い株の中からても大きな刺激になっているのでははも半立性から立性に変わってウイル

食味や日持ち性などを人間の目や感して き た ト マ ト を 素 材 に し て 、 更 に
３年 自 生 さ せ て 残 っ た 集 団 か ら 選 抜ス病に強くなりました。

観 察 が 大 事 で す。
“主人の目と足は化し、生育状況も変わるので日頃ののようにして育てる「トマトのペッために、私はトマトを自分のペット野菜をもっと身近に感じてもらうないでしょうか。

畑 の 好 肥 料 ” と い う 諺 が あ り ま す。

ト栽培」を提唱しています（自然農

覚で選びます。野菜は日々表情が変

育成 し た 品 種 で す 。 自 生 か ら 育 種 に移し た と き に は 既 に 揃 い が 良 く 、 ほ無施肥、不耕起、草生という自然

これは使用人まかせでは作物がよく法

とん ど 選 抜 せ ず に 固 定 し ま し た 。 果かで 甘 さ と 酸 味 が あ り 、 自 生 ト マ トに近い環境で野菜を育てると、最初できないということですが、植物と形は 腰 高 の 桃 色 種 で 、 肉 質 は な め らとは 思 え な い お い し い ト マ ト で す 。
は生育がおとなしくても、その中にが 揃 っ た 集 団 を 選 び 育 成 し ま し た。

的 に 自 生 さ せ、 そ の 中 で 最 も 果 形

１─８系の果実を土に埋めて人為

えピ ー マ ン 」 は 「 ベ ル マ サ リ 」 の 子

自家採種素材品種ピーマン「自生力に、子孫をなんとか残そうとする

適応して姿を変えていく野菜の適応

干ばつ、長雨のような気象災害にもりのよいタネに変わります。冷害やると３年ほどで見違えるように根張のような株を選んでタネを採り続け必ず勢いの良い株が出てきます。こて、それに合わせて自らを変身させ者が望んでいることを野菜が察知しことがあります。それはまるで栽培ない高品質の株が突然出現してくる

長年選抜を重ねていると、思いがけい る の で は な い か と 思 っ て い ま す。

人間の心の交流の大切さを指摘していほどの実を成らせてくれます。晩し、茎葉を繁茂させて、採りきれなをいっぱい浴びたトマトは枝を伸ばに植えて自由に生育させます。太陽

夏に入ったら鉢から出し、庭や菜園

う に 部 屋 で 育 て ま す（ 写 真 ５）
。初させながら冬から春までペットのよ直接埋め込み、発芽した苗を共育ち

孫か ら 固 定 し た ベ ル 形 の 肉 厚 系 統

ピー マ ン は ト マ ト と 異 な り タ ネ が でたのではないかと思うようなことが秋に入り、そろそろトマトの収穫が継がれるタネを育てていただきたい菜と交流しながら、何世代にも受けき合っていく。ぜひ、多くの人が野菜を家族の一員として育て、長く付す。このようにして身近な場所で野埋め込んでペット栽培を繰り返しまがれる果実（タネ）を収穫し、鉢に抜しておいた株から次世代に受け継あるのです。品種としての評価とと共育ちのペット栽培トマト

採種するためにはタネをつける株

写真５

抜は 集 団 を ま と め て 選 び 、 混 合 し て

自生えピーマン
共育ち・自然選択から育成
した品種

終わりに近づいたら、あらかじめ選

写真４

VM

採 種 し ま し た。「 自 生 え ピ ー マ ン 」 （母本）を選ばなければなりません。

自生え大玉もに、野菜の命のバトンを受け継ぐ野菜の強い意志を感じます。

じ ば号 参 照 ）。 こ れ は、 果 実 を 鉢 に

自 生えピーマン

植物と人間による共同育種をめざす

VM

きる ま で 集 団 で 共 育 ち す る た め 、 選68と願っています。

13

背の高い苗から低いものまで混在し、 集団で生育する共育ちのキュウリ
写真３

2015.3
自然農法 vol.72