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日本家禽学会誌，ダルJI42‑J150,2004＜総説＞

ホロホロチョウの産卵生理
小 川 博
東京農業大学農学部畜産学科，神奈川県厚木市船子1737243‑0()34

ホロホロチョウ(Guineafowl,JV"加祁α加ej"g7is)における卵の特徴と産卵の生理機構は以下の通りである。

1.ホロホロチョウ卵は，鶏卵と比較すると小さく，形はやや丸みをおびている。卵殼が厚く，加圧強度が著しく大である。卵殼に含まれるマグネシウムが鶏卵より多い。卵白が全卵に占める割合は鶏卵よりも小さく，卵殼重量の割合は大である。

2卵胞の急速成長の所要￨̲￨数はニワトリとほぼ￨司じであるが,1日に複数個の卵胞が急速成長を開始する場合がある。卵巣ステロイドホルモンの1m中濃度は，ニワトリで報告されている値に比べ大差ない。

3．卵管は，成長初期には体重増加とあいまって増大し，ニワトリより大きいが産卵期では小さい。4−5週齢時におけるエストロゲン注射による卵管重量の増加反応は，ニワトリよりも若干劣る。卵管の全長に対する卵白分泌部の長さの比率は，ニワトリよりも若干小さい。
4．卵管膨大部にはエストロケンのレセプターが存在し，その結合容量は，卵白形成時には非形成時よりも大となるが，ニワトリよりも少ない。

5．放卵間隔は平均24時￨Ⅲ22分で，放卵後15分以内に次の排卵が行われる。卵の卵管各部の通過時
間は他の家禽と大差はない。

6.1m漿中のカルシウム，リン，マグネシウムはり￨1殻形成時に次第に減少する。いずれも無機のものの割合がニワトリよりも大である。

7．卵管子宮部の粘￨￨蔦組織には鯏後腺ホルモンおよび副叩状腺ホルモンのレセプターが存在し，その結合親和性並びに結合能が卵殼形成時に変化する。

8．子宮部滞留初期に起こる卵膨張の程度がニワトリよりも小さい。卵殼膜に沈着するミネラル量がニワトリよりも大であり，ミネラル濃度の増加の様相がニワトリとは若干異なり，マグネシウム濃度は子宮部滞削14時間以降ニワトリよりも高い。

9．膨大部及び子宮部の粘膜のヒダの状況がニワトリとは異なる。

10.光周期の長短が産卵開始に及ぼす効果の差がニワトリよりも大である。いろいろな光周期下において,1日のうちの放卵時間帯はニワトリよりも長い。
キーワード：ホロホロチョウ，ニワトリ，産卵生理，卵形成

は じ め に古くから食烏や猟鳥として飼育されており，現在ではフランス，イタリア，ロシア及びハンガリー等の国々におホロホロチョウは,原産地であるアフリカの国々においいて，大規模な飼育が行われている(BoardonScienceて食烏として重要視されている(AgwunobiandEkpen‑

andTechnology.forlnternationalDevelopment,

yong,1990)だけでなく，ヨーロッパの国々におい て，

1
9
9
1
)
。

一方，ホロホロチョウの卵は鶏卵と異なる様々な特徴
2()04年4月30日受付，2004年5月28日受理を有していることから，採卵用の家禽としても有望な存

Tel/FaxO46‑270‑6576

在である。従って，今後ホロホロチョウを家禽として有E‑mail:ogawah@nodai.acjp

効に利用するためには，その生理的な特性を理解した上Copyright ©2004, Japan Poultry Science Association
小川：ホロホロチョウの産卵生理J143

で，適切な飼育管理の方法を確立する必要がある。の1III11極がいて，その成長，産卵能力および産肉性などが本槁ではホロホロチョウの卵がどのような特徴を有調べられている(Ayorinde"",1988;Ayorinde,1989;
し，それがどのような生理機幟によって形成されるのかAyorindeer".,1989)｡lll界的には真珠斑(Pearl),白という点を中心に述べる。色(White)およびラベンダー(Lavender)と11平ばれる
l.ホロホロチョウについて

真珠斑と白色の中間の羽装を有する品価が広く飼育されている。

ホロホロチョウと名の付く烏は，キジ目ホロホロチョ

2．卵の形質と主な特徴

ウ科の烏で，表lに示したようにクロホロホロチョウ(P/z(zsid"s"jg"),ムナジロホロホロチョウ(AgaaSreSホロホロチョウ卵の重量は，ナイジェリアで飼育され"zel"grides),ホロホロチョウ（Ⅳ呪"""9j"g"s),ているものでは孵化後3年経過したものでも409に満カンムリホロホロチョウ(GzJ"emgdo脚αγdi),コカンムたない(Ayorindeem/.,1989)。我が国において飼育さリホロホロチョウ(G""em〃"加旋γα),ケニアカンムれているものでは,1975年にホロホロチョウ卵について

リホロホロチョウ(G""emp"c"2γα師）およびフサホロ調査した報告によると，全卵重量が39.29(11｣中と古川，ホロチョウ(Acが"加加〃〃""γ加況脚）の5属7種に分類1975)および43499(村ll1,1978)の記載が認められる。
される（山階,1986)。これらのうち，ホロホロチョウと最近では,Galor社系のホロホロチョウにおいて,30jm

して広く世界中で飼育されているものは，主にホロホロ齢時に41.49と同週齢の白色レグホーン種系の産卵鶏のチョウ属のホロホロチョウで，ギニア地方の一亜種であ58.69に比して小さいが（小川ら,2000),40週齢では約るⅣ剛加〃α沈郎e(zg"sg"e"αが家禽化されたものであ509,50週齢以降では約57gにまで達する（小川,2002)
るといわれている(NortheasternRegionAgriculturalことが報告されている。その形は卵形係数で示すと0．77
ResearchService,1976;Boal‑donScienceandTech‑と1面lじ週齢の白色レグホーンの卵の0.72と比して球形

nologyforlnternationalDevelopment,1991)｡ホロホに近い（小川ら,2000)。また，ホロホロチョウの卵殼は
ロチョウは，元来，灰紫色の羽根に白い斑点が全体に分約0.5mm(卵殼ll典を除く）と，ニワトリと比べて厚い

布する真珠斑と呼ばれる羽装を有しているが，ナイジェ（小川ら,2000)。従って，卵殼は著しく強靱で(Petersen
リアにはPearl,Black,Ash及びWhiteと呼ばれる羽装andTyler,1966),小川ら(2000)は破壊強度が約1Okg/
表1.ホロホロチョウの分ﾂ調

属名

クロホロホロチョウ属
GenusP/zasjazzs

ムナジロホロホロチョウ属
GenusAgeﾉas彫s
ホロホロチョウ属
GenusN況加ida

カンムリホロホロチョウ属
GenLIsGzJ"""

和名
英名
学名
クロホロホロチョウ

Blackguineafowl
P/MsidzJs7z""
ムナジロホロホロチョウ

White‑breastedguineafowl
Agaast 汎ejgag s
ホロホロチョウ

Helmetguineafowl
A/"mid(zwgje(zg"sコカンムリホロホロチョウ

Plumedguineafowl
G"〃emD/z""if@γα
カンムリホロホロチョウ

CrestedguineafowlG〃〃eγαGao呪amj
ケニアカンムリホロホロチョウ

Keniyacrestedguineafowl
Gz"empzzc/zemm

フサホロホロチョウ属
GenusAc7v"j幽加Il｣階(1986)による

フサホロホロチョウ

Vulturineguineafowl
Ac"〃加加zﾉα〃〃γ加況柳Copyright ©2004, Japan Poultry Science Association
J 1 4 4 日 本 家 禽 会 誌

11巻J3号(2004)

CIn2であったと報告している。また，卵殼が厚いことは例があることから，複数の卵が同じ日に急速成長相に移割れにくいだけでなく，品質の低下が遅いこと（村山，行する場合があるものと思われる(Ogawa"".｡1996b)。

1978;村山と川端,1978)にも関係する。卵殼に含まれる主要なミネラルの濃度は，カルシウムとリンがホロホ

4．卵管の発達とエストロゲンに対する反応性

ロチョウと白色レグホーンでは同程度であるのに対し，若齢のニワトリにエストロゲンを投与すると，卵管重マグネシウムはホロホロチョウでは5.2〜5.3"g/mg

量が著しく増加すること(MunroandKosin,1943;Brant

shellと白色レグホーンの3.4〜3.5"g/mgshellより高andNalbandov,1956)｣P,アルブミンの分泌が促進されい（小川ら,2000)｡卵殼の強度が高い卵の卵殼中のMg

ることが古くから知られている(BrantandNalbandov,

濃度が高いことが，ニワトリにおいて指摘されており

1956)。このことから，ホロホロチョウ卵の卵白量が少な(BrooksandHale,1955),ホロホロチョウにおいても卵いことには，エストロゲンの分泌やエストロゲンに対す

殼中のMg含量が多いことと卵殼強度が高いことにはる卵管の反応性が関係しているのかもしれない。

何らかの関係があるかもしれない。

卵の内容物は，卵黄に対する卵白の割合が小さく（小ホロホロチョウを長日条件で飼育すると18週齢には産卵を開始し(Ogawaeml.,1993),産卵中のホロホロ

川ら,2000;山中と古川,1975;村山と川端1978),栄チョウの卵管は，重量約509,全長約60cmとニワトリ

養的には卵黄中に含まれるコレステロール濃度がニワトの卵管が重量約659,全長約70cmであるのに比べて小リ，キジ，ウズラ，シチメンチョウ，アヒル及びガチョ

さい(Ogawa"".,1996)。また，ホロホロチョウの卵管

ウより低いという報告がある(BairandMarion,1978;

重量は，孵化直後ではニワトリよりも小さいが，4週齢

Yamanaka"""1981)が，ニワトリよりも高いというではニワトリよりも大きくなる。（小川ら,1998)。この報告(OguntonaandHughes,1988)もあり，この点に間，血中エストラジオールレベルはニワトリよりも低

ついては飼育条件を考盧した検討が必要と思われる。まく，成長初期（4‑5週齢）に，実験開始時の週齢または卵た，卵黄中の不飽和脂肪酸含量が多く，特に鶏卵と比較

管重量をニワトリと対応させてジエチルスチルベスト

するとリノール酸やアラキドン酸を多量に含むこと

ロールを筋肉注射しても，卵管重量増加反応はホロホロ(OguntonaandHughes,1988)などの特徴を有してい

チョウのほうが若干劣る（小川ら,1998)。このことから，る。

10週齢までの期間における卵管重量が白色レグホーン

3．卵胞の急速成長
産卵中のニワトリの卵巣には，直径6〜35mm程度のよりホロホロチョウにおいて大であることは，ホロホロ

チョウの体重が白色レグホーンより大きいことに関連することであって，血漿エストラジオール濃度や卵管のエ

黄色卵胞と呼ばれる数個の卵胞，直径6mm以下の白色

ストロジェンに対する反応性に起因するものではないと卵胞と呼ばれる多数の卵胞(Gilbert,1971)及び数個の考えられる。

排卵後卵胞が認められる。これらの卵胞の内，白色卵胞は排卵の時期が近づくと肝臓で合成される卵黄前駆物質
が血液により運ばれ，卵黄として蓄積されて6〜12日間で排卵に至る(WarrenandConrad,1939;Zakaria"
qj.,1983;Imai,1972)。

5．卵白分泌部（膨大部）のエストロケン

レセプターの結合性
産卵中の烏の血中エストラジオール濃度は，ホロホロ
チョウ（小川ら,1990)とニワトリ(Shahabi"QZ.,1975;

このような卵胞の急速成長は，主に烏に脂溶性の色素

河野ら,1982)では同程度である。一方，卵管膨大部組織を投与すると卵黄中に色素輪が生じることから調べられの細胞質画分と核画分のエストロゲンレセプターは，ホているが，この方法により調べられた卵胞の急速成長日

ロホロチョウとニワトリには結合特異性に差がなく，結数は，ウズラでは4〜8H(BaconandKoontz,1971;桑合親和性にも変化が認められないが，結合能はホロホロ

山ら，2002）とニワトリより短く，シチメンチョウではチョウとニワトリのいずれも膨大部が卵白を分泌してい11〜13B(BaconandCherms,1968)とニワトリより長る時期に高いことと，卵白分泌中か否かに関わらず，ホいのに対し，ホロホロチョウでは7〜11B(Ogawagr

ロホロチョウの方がニワトリよりも低い(Ogawagrqj.,

qj.,1996b)とニワトリと大差ない。しかしながら，卵黄

2000b)｡このことから，膨大部におけるエストロゲンレを蓄積して最大となった卵胞が排卵されると，ニワトリ

セプターの結合性の差違が，ホロホロチョウ卵の卵白量では通常白色卵胞の1つが急速成長相へと転移するが少ないことと関連しているものと思われる。

(Zakariaer(ZJ.,1984)のに対し，ホロホロチョウにおいては同じクラッチ内に異なった数の色素輪が認められる

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小川ホ ロ ホ ロ チ ョ' ウ の 産 卵 生 理 J l 4 56．放卵と排卵の時間的関係および卵の卵管内通過時間

2）卵管子宮部（卯殼腺部）における副甲状腺ホルモンおよび鯏後腺ホルモンレセプターの結合性

体内のカルシウムの恒常性に関与するホルモンであ鳥類において,排卵された卵子は卵管の漏斗部(Infun‑

る目￨￨甲状腺ホルモン(Parathyroidhormone:PTH)とdibulum)に取り込まれる。次いで，膨大部(Magnum)

鰡後腺ホルモン(Calcitonin:CT)のレセプターが，において卵白を形成する物質の分泌を受け，峡部(Isth‑['251]PTHrP(PTH‑relatedpeptide)および[1251]cCTmus)において卵殼膜が形成される。さらに，子宮部(ChickenCalcitonin)を用いた結合実験において，ニ(Uterus)において卵白部が完成し，卵殼が形成され,膣

ワトリの頭蓋冠骨及び腎臓において見いだされている部(Vagina)を通過して放卵される(RomanoffandRo‑(PTH:Yasuokaaα/.,1996;CT:YasuokagmJ.,1998)。

manoff,1949a)。卵管の長さと重量は烏の体格によって

鳥類の卵管子宮部は，多量のカルシウムを血液中から卵異なるが，ホロホロチョウでは約60cm,約509とニワ

殼腺液中へと供給しており(Nys"""1999),カルシウ

トリの約70cm,約659と比べて小さ<,卵管の全長にムの輸送に関わっている。ホロホロチョウの卵管子宮部

対する各部位の割合を比較すると，ホロホロチョウでは内膜から得られた画分中には結合実験によりPTHおよ

膨大部が46.9％とニワトリの499％に対して小さい

UKCTレセプターとみなされる物質が存在することが見(Ogawa""/.,1996a)。また，卵が卵管漏斗部，膨大部，いだされている(PTH:Ogawaaaj.,2000a;CT:Ogawa

峡部および子宮部に滞留する時間は，ホロホロチョウでaal.,2003)｡PTHレセフ°ターの結合能は産卵中の個体はそれぞれ15‑30分,2時間15‑45分,111寺間および19では放卵16時間前に減少し1時間前に増加するという

時間52分〜20時間52分である(Ogawaeml.,1996a)

変動を示し,CTレセプターの結合能は，放卵12時間前のに対し，ニワトリでは，漏斗部が5〜40分，膨大部がに上昇し，4時間後に低下するという変動を示すが，い2時間45分〜3時間，峡部が1時間5〜35分および子宮ずれも休産中の個体では24時間周期中に大きな変動を部が19時間33分〜21時間44分(WarrenandScott,示さない。また，これらの受容体はニワトリにおいても1935)と大きな違いは認められない。同様にシチンメン

同様に見いだされており(PTH:Ieda"(zJ.,2000;CT:

チョウ(Wolford"""1964),ウズラ(Woodardand

Ieda"".,2001),PTHおよびCTが鳥類の子宮部におMather,1964)およびアヒル(SimmonsandHetzel,

けるカルシウム代謝に関与している可能性がある。

1983)と比較すると，漏斗部と膨大部の滞留時間には大8．卵管子宮部滞留中の卵の性状変化

きな違いはないが，ウズラとアヒルでは峡部，シチメン

チョウでは子宮部の滞留時間が長い。

7．卵形成過程における生理的変化

ニワトリの卵黄は子宮部に至￨￨達後，水分を付加され卵白部が完成する(RomanoffandRomanoff,1949b)。子
宮部滞留2時間において，ホロホロチョウとニワトリのl)血漿ミネラル濃度の変化

卵子の今重量には差が無く，その後，ホロホロチョウも卵殼に含まれるミネラルであるカルシウム，リンおよ

ニワトリもともに滞留8時間までは重量が増加するが，びマグネシウムの血液中の濃度が，卵形成と関連して変その増加量は，ホロホロチョウの方がニワトリよりも小化する（カルシウム:HertelendyandTaylor,1961;

さい(Ogawagtal.,2002)。従って，ホロホロチョウ卵のHogdges,1969;Solomon,1971;LuckandScanes,

卵白量が鶏卵よりも少ないことには，子宮部内における1979;ParsonsandCombs,1981;Nysaaj.,1986;

卵の膨張の割合が小さいことも関係しているものと思わ

Frostaaj.,1991,リン:MonginandSauveur,1979;

れる。

Nvs"".,1986;Frost"".,1991,マグネシウム:Solo‑

子宮部滞在中の卵の卵殼の厚さと重量は，ホロホロ

mon,1971)ことが示唆されている。ホロホロチョウにチョウの方がニワトリよりも大であり，卵殼の厚さと重おいてもこれらのミネラルの血液中の濃度は放卵周期中

量は子宮部滞留中に増加し，その増加量はホロホロチョに変化し，卵殼形成時に次第に低下する傾向が見られる

ウの方がニワトリよりも大である(Ogawaaaj.,2002)。

(小川ら,1999)。また，全カルシウム，全リンおよび全

また，ホロホロチョウにおいてはニワトリよりもミネラ

マグネシウムに対する無機のカルシウム，リンおよびマルの沈着が早い時期から起こることが示唆されているグネシウムの割合は，いずれもホロホロチョウの方が大(Panhe1eux"(zJ.,1999)。この間に形成される卵殼中のきい傾向が見られることなど，ホロホロチョウとニワト

ミネラル濃度の増加の様相は，ホロホロチョウとニワト

リ間で血漿中のミネラルの動態には差違が見られる（小リでは若干異なるが，カルシウムは放物線状，マグネシ

川ら,1999)。

ウムは直線的，リンは二次曲線的であり，子宮部滞留14

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J l 4 6 日 本 家 禽 会 誌
時間以降においてホロホロチョウの卵殼のマグネシウム

濃度はニワトリよりも高くなる｡(Ogawaαα/"2004)｡

9．卵管の組織学的構造の特徴

11巻J3号(2004)

チョウ4種の初産は，平均で33.5週齢であるが，品種間には同じ条件で飼育した場合でも，最大で14週間の初産の遅れが認められることを報告している｡一方,ホロホ
ロチョウを￨ﾘ1期の長さが14時間照明1O時間暗黒(14L:

ホロホロチョウの卵は卵白量が少ないことと卵殼が厚lOD)あるいは18L:6Dの長日条件で飼育すると,18ia

いという特徴を有しているが，卵子が膨大部に滞留する

齢には産卵を開始するのに対し，l2L：l2Dや6LI8D下

時間はニワトリやシチメンチョウ，アヒル，ウズラ等ので飼育すると産卵の￨桐始が18週間以上遅れる(Ogawa

家禽とは大差ないが，ホロホロチョウの卵管膨大部は卵""̲,1993)ことから，長日光周期と短日光周期の産卵管の全長に対する割合がニワトリに比べて若干小さい

開始に及ぼす効果の差がニワトリよりも大であるといえ(Ogawa"".,1996a)｡

る。一方，雄においても長日条件下で育成した場合，短組織学的な所見として，ホロホロチョウの卵管膨大部

EI条件下より早く性成熟に達する(BrillardanddeRG‑

では粘膜固有層に二次ヒダが発達していることや粘膜ヒ

Viers,1981)が，精巣重量は長日条件下で育成した場合

ダの丈がニワトリより短いこと(YoshimuraandOgawa,には精巣重量が小さい(BrillardanddeReviers,1981;1998)が見いだされており，ホロホロチョウの卵管膨大

Ogawa"",,1993)ことが報告されている。

部はニワトリに比べて組織学的には機能的に劣るものと

3）放卵頻度の分布推察される。また，粘ll莫ヒダの丈は，ホロホロチョウでニワトリを14時間照明,10時間暗黒の条件下で飼育は子宮部が膨大部や峡部と比べて長く，ニワトリの子宮した場合，明期の開始後4〜5時間に放卵頻度のピーク部と比鮫しても長い(YoshimuraandOgawa,1998)こが認められる（一戸ら,1977;Naito"",1980)。これとは，卵殼形成機能と関係しているかもしれない。

に対して，ウズラでは明期の開始11〜12時間後(Opel,

10.産卵の光周反応

1966;河野ら,1979),アヒルでは￨ﾘ1期の終了後約lOll寺間に認められる(Itoh"".,1983)｡このように，明暗周l)自然環境下の繁殖期に対する反応が家禽によって若干異なるが，ホロホロ

ホロホロチョウの繁殖期は，ナイジェリアにおいてはチョウをいろいろな照明条件下で飼育すると，放卵は14月から9月にかけての雨期に認められる(Ayorinde

日のうちの約14時間に分布し，放卵頻度のピークは明aQ/.,1989)が，我が国の自然条件下で飼育した場合に期の中間の時刻から1〜2I1寺間後に見られる(Nishi‑

は繁殖周期が存在し，繁殖期は4月から9月頃までに限

wakiandlchinoe,1981;小川,2000)。また，ホロホロ

られる（伊藤ら,1985;小川ら,1990)。この間，卵巣かチョウではほとんどの放卵が暗期の￨刑始前に行われ，暗ら分泌されるステロイドホルモン濃度は，繁殖周期に期開始直後に放卵が認められるのは明期の長さが短い場

伴って変化するが，産ﾘ'1時や休産時のレベルは未改良な合のみである(Nishiwakiandlchinoe,1981;小川，ニワトリである岐阜地鶏と大差ない（河野ら,1982;小2000)｡

川ら,1990)。ホロホロチョウの年間の雌卵個数について

小川ら(1990)は,1羽当たりの平均が約104個であった

お わ り にものの，5月中旬から7月中旬までの期間に限定するとホロホロチョウが最初に日本に伝来してから180年以70％以上の高い産卵率を示すことを報告している。この上が経つ（松尾,1990)。今では本邦においても，ホロホ

ことは，ホロホロチョウが条件次第では高い卵生産能力

ロチョウ料理を供する店や食材としてのホロホロチョウを示すことを示唆している。事実長￨I化や加温によるの肉を販売する店を見つけることは，それほど難しいこ

環境調節を行った場合，産卵率が向上することが報告さとではない。しかしながら，一般の消費者がホロホロれている(Hughes,1986;Petijian,1970)。

チョウの卵を購入して食する機会はほとんどないのでは

ホロホロチョウは繁殖期になると番を形成する。孵化ないだろうか。ホロホロチョウ卵は，まず，卵殼が厚く日数は26日で，雄は雛がふ化後12日￨川程育雛に関与すてli',1いことに驚かされるが，その食l1未が濃厚で美味である(Elbin""/.,1986)｡換羽は我が国の自然条件下ではるばかりでなく，栄養的にも興味深い特徴を有してい

岐阜地鶏と'百1じょうに，9月下旬から11月上旬ごろにかる。ホロホロチョウは，家禽としては未改良で野性味のけて見られるが，換羽終了後産卵を再開する個体は少な

強い烏であることから，今後産卵性を改善する余地が残い（小川ら,1990)o

されている。ホロホロチョウが家禽としてもっと身近な

2）一定の光周期下の性成熟ものとなることを期待するとともに，ホロホロチョウに

Ayorindeg/"(1989)は，ナイジェリアのホロホロ

おいて得られた情報が，絶滅が危愼されるムナジロホロ

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小川：ホロホロチ ヨウの産卵生理
ホロチョウのような，近縁種の増殖や保全に間接的にでも役立つことが出来ないものかと願う次第である。

Jl47

BoardonScienceandTechnologyforlnternational
Development.Guineafowl.In!Microlivestock(Na‑tionalResearchCouncileds.)'pp､115‑125.National

謝 辞

AcademyPress,Washington,D.C.1991.
BrantJWAandNalbandovAV.Roleofsexhor‑

本稿は，平成15年度日本家禽学会賞受賞課題である｢ホロホロチョウの産卵に関する生理学的研究」を基に，

monesinalbumensecretionbytheoviductof
chickens.PoultryScience,35:692‑700.1956.

ホロホロチョウの産卵生理についてまとめたものです｡

BrillardJPandMdeReviers.Testisdevelopment

本稿をまとめる機会を与えていただきました学会賞選考

anddailyspermoutputinguineafowlraised
undel‑constantdailyphotoperiods.Reproduction,

委員会ならびに編集委員の諸先生に感謝致します。
本稿の基になった「ホロホロチョウの産卵に関する生
Ell学的研究」を進めるにあたり，終始懇切」寧なるご指導を賜りました田中克英先牛ならびに実験方法を始め研究に対するご指導をいただきました川島光夫先生，吉村幸則先生に深く感謝いたします。また，研究の場を与えて下さるとともに終始暖かく励ましていただきました，

Nutrition,Development,21:1105−ll12．1981．

BrooksJandHaleHP・Strengthoftheshellofthe
hell'segg.Nature,175:848‑849.1955.
ElbinSB,CroweTMandGravesHB.Reproductive

behaviorofhelmetedguineafowI(Ⅳ況加jda

77zel"gris):Matingsystemandparentalcare.Ap‑

pliedAnimalBehaviourScience,16:179‑197,1986.
FrostTJandRoland,Sr.DAandMarpleDN.The

一戸健司先生，百目鬼郁男先生，門司恭典先牛ならびにeffectsofvariousdietaryphosphoruslevelsonthe

研究に直接協力いただいた桑ll1岳人先生に深謝いたしま

circadianpatternsofplasmal,25‑Dihydroxychole‑

す。さらに，実験の手伝いをして下さった東京農業大学

calciferol,totalcalcium,ionizedcalcium,andphos‑

家畜繁殖学研究幸の学生渚氏ならびにホロホロチョウの飼育管理をｷ日当して戴いた金子和弘さんを始め東京農業大学農学部富士畜崖農場の諸氏に感謝致します。

引 用 文 献AgwunobiLNandEkpenyongTE.Nutritiveandeconomicvalueo[guineafowl(/V〃加j""zGZ"g"s)
productionindevelopingcountries.Journalofthe
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PhysiologyofEgg‑layingintheGuineafowl(NMmidqmeleqgris)
HiroshiOgawa
DepartmentofAnimalScience,TokyoUniversityofAgriculture,1737Funako
Atsugi‑shi,Kanagawa243‑0034,Japan

FollowingarecharacteristicsoftheeggandthephysiOlogicalmechanismsofegg‑layingin
theguineafowl:

1.Theguineafbwleggissmallerandmoresphericalthanthechicken(WhiteLeghorn)egg,

andtheeggshellisheavier,thicker,andstronger.Theguineafowlegghasahighel･concentration
ofmagnesiumandsmalleramountofalbumenthanthechickeneg9.
2.Therapidgrowthphaseisalmostidenticaltothatinthechicken,whereastherearecases

wheremorethantwofblliclesbegintoentertherapidgrowthphaseinaday.
3．Theratioofthelengthofthemagnumtothewholelengthoftheoviductissmallerinthe
guineafowlthaninthechicken.Guineafbwlshowedasmallerweightincreaseoftheoviductin
responsetoestrogeninjectionat4to5weeksofagethaninthechicken.

4.Estrogenreceptorsarepresentintheoviductmagnumandthemaximumbindingcapacity(Bmax)isgreaterinthealbumensecretionperiodforboththeguineafbwlandthechicken.Bma"
islowerintheguineafowlthaninthechicken.

5.Themeanintervalbetweenovipositionisestimatedtobe24hours22minuteswithovulation
occurringlessthanl5minutesafteroviposition・Thedifferenceinoviducaltermoftheovum
afterovulationisnotiargebetweentheguineafowlandthechicken.

6．Plasmaconcentrationsofcalcium,phosphorusandmagnesiumatvarioustimesbetween

ovipositionsshowagradualdecreasebefbreoviposition.Theratioofinorganiccalcium,
phosphorusandmagnesiumtototalcalcium,phosphorusandmagnesiumishigherinthe
guineafbwlthaninthechicken,respectively.

7．ReceptorsforparathOlmonorcalcitoninpresentinthemembranefractiOnoftheshellglandendometrium,theequilibriumdissociationconstant,andthemaximumbindingcapacityall
changeduringeggshellformation.

8.Enlargementduringtheearlyperiodofeggshellfbrmationissmaller,andlargeramountsof
mineralsaredepositedontheshellmembraneintheguineafbwlthaninthechicken.

9.HistologicalconditionsofthemucosalfbldsinthemagnumandtheuterusarediHErentbetweentheguineafbwlandthechicken.

10.Theefectofphotoperiodontheonsetofegg‑layingisgreaterintheguineafbwlthaninthechicken・Ovipositionoccursoveralongerperiodofthedayintheguineafbwlthaninthechicken.
（血""28eJOz"･"α/Qf比〃"Scie"ce,イル〃卒2‑JI50,2004)
Keywords:gllineafowl,chicken,physiology,egg‑laying,eggformation