NME News
栄養経営士のための情報紙

健康科学部健康栄養学

礎知識の習得」「研究実施」「栄養経営の基ＮＳＴ専門療法士）、

合松下記念病院看護部

ナソニック健康保険組

島氏を推薦。列席者はら関西支部支部長に前移った。協会事務局かその後、役員選出には、理事会当日の時点

員入会の促進に関してさらに受験者数・会た。

作」などが挙げられいった、各領域におい成に携わる熊本理事ととして管理栄養士の育師の浅田監事、教育者

な梶原副支部長、看護医療の現場経験が豊富て関西支部設立発起会

理事らは他の地域支れがやがて大きな力と大きな強みであり、こ今回選出された５名

検索

満を持して関西支部開設！
科講師）、前島美千枝

会活動を通じた問題解

会員数拡充をめざして活動開始
氏（医療法人嘉健会思決研究及び情報提供」
報交換」「会員活動を温病院管理栄養士）ら
理事会の冒頭では各まとめた報告集の制「会員相互の連携や情２月 日（ 水 ）、日本栄 養 経 営 実 践 協 会 関西支 部
設 立 発 起 会および第１回 理 事 会 を 開 催し、関 西 支部が正式に発足した。
医療、介護、教育といった幅広いフィールドから支部理事を選出。各領域の専門知識とネットワークを関 西 支 部の最 大の強みとし、受 験 者および会 員 数の拡充を図っていく。
自が自己紹介を行い、計６名が出席した。

候補の浅田宗隆氏（パ

当日は、株式会社日岡田有司氏（大阪夕陽拍手でこれを承認しで関西エリアの会員数トワークを有したエキ養学科教授）、梶原克け、「まずは１００人スパートが揃った。

および第１回理事会を支部活動始動へ

本医療企画関西支社に丘学園短期大学食物栄た。て高い専門知識とネッサポート役として副支超えを当面の目標にしが附属病院栄養部技術係部長に岡田氏と梶原美氏（近畿大学医学部大谷幸子氏（大阪樟蔭長・管理栄養士）、熊よう！」との意見が挙開催。協会本部理事の女子大学健康栄養学部氏、監事に浅田氏が選た５名の支部理事が決

部の研究会などの活動の多さ」は関西支部のこうした「引き出し本登司子氏（畿央大学また、前島支部長の人という現状を受５名の支部理事による教授）、関西支部役員がった。
前列右から、前島支部長、大谷協会本部理事、梶原副支部長。後列右から、岡田副支部長、熊本理事、浅田監事

栄養経営士

3枚組、特典映像「栄養経営士」資格認定基礎講習は 「近森病院に学ぶ実践マネジ
くわしくはＤＶＤ視聴による受講も可能です！ メントのすべて」付き

28

FAX.03-5289-7022

出され、熊本氏を加え定。これにより、関西なっていくことが期待

今後は医療・介護分実績を確認したうえ
めにも魅力あるコンテ

野はもとより、企業や支部が正式に発足しンツを考えよう」「Ｓ行政、教育関係等々、できそうだ。

ＮＳを有効活用し、情広範囲に向けて情報発で、「若手の育成のた報発信を行ってはどう信して会員の拡充につに関する規則）案などの理事は、栄養をつう

なお、関西支部設立〒101-0042 東京都千代田区神田東松下町17 もとみやビル3F
日本栄養経営実践協会
The Japan Association for Nutritional Management Practice TEL：03-5289-7021 FAX:03-5289-7022

一般社団法人た。

続いて関西支部会則か？」等々、活発な議

とめ、支部活動の活性が審議され、いずれもじて地域活動に尽力す

記念セミナーおよび懇

第6回

ＳＮＳを有効活用し案、関西支部別則（本論が交わされた。

可決した。

る前島支部長、ケアマ親会を５月中旬開催に若い世代に情報発信を部及び支部の組織関係

関西支部事業計画案

ネジャーの資格を有す向けて現在調整中。

化につなげていきたい

では、協会の事業方針岡田副支部長、急性期と考えている。に基づき「継続研修の「栄養経営士」2018年6月10日（日）
資格認定試験

10年後も生き残れる管理栄養士を目指そう！

一般社団法人 日本栄養経営実践協会 主催

85

http://nutrition-management.jp
TEL.03-5289-7021
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

3月号

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒101 - 0042
東京都千代田区神田東松下町 17
もとみやビル3 階●制 作／株式会社日本医療企画

2018●発Nutritional Management
Expert News

関西支部設立発起会および第１回理事会を開催■受験料 ： 8,000円■受験料：8000円（税込）■試験会場（予定）： 札幌・仙台・東京・金沢・名古屋・大阪・福岡■受験資格 ： 管理栄養士（実務経験2年以上）かつ「栄養経営士」資格認定基礎講習修了者

2018（平成30）
年3月号 （2）

どで 知 り 合った 栄 養 経

ひ、当協会の支部活動なく 聞 く 。そ ん な 時は ぜる 」と いう 点 を 核 と し

管理栄養士の職務であ療 につな げ る こ と が 、栄養サポートを行い治「栄養療法に興味がある他職種と互いの知識交換をし、よりよい患者サポートへつなげられるのではないかと感じた。
まず、自分が考えて動くことを目標に1年間働いていく」「治療効果が出せる管理栄養士に成長するためにも、委託会社との契約内容を見直し、減らせる仕事を決めて、それを中止するためのロードマップを作り、計画的に仕事を整（大阪会場受講者）理していこうと思います」「方向性をはっきりさせることや、業務の把握と見直し、日々の臨床の見ないふりをしていた一つひとつのことを、しっかり見て考え、実行に移すことからまず始めていきたいと思い（東京会場受講者）ます」「老健で調理室の問題解決ばかりの頭になっていることに、これでいいのかと思いました。
自分に気合を入れるべく受講することにし、涙しそうになるところが数回ありました。
自信を持っていい、知識をつなげていけばいい、環境は与えられるものではなく作っていくもの。本当に感動しました」「今回の講習で、日頃考えていたことが正しかった、または間違っていたと確認することができ、自信がついたし、今後の方向性が少し見えるようになって安心した。
これから頑（名古屋会場受講者）張っていきたいと思う」

栄養経営士の輪を広げよう！

営士の仲間たちのことた講義が展開される予「なんとなくで病院の管理栄養士になってしまった私ですが、『患者のために何をすべきか』を考えるきっかけができたと（金沢会場受講者）思います」（東京会場受講者）「栄養経営士」資格認定基礎講習（以下、基礎講習）は、宮澤靖代表理事の講演により栄養経営の基礎知識や栄養経営士としての姿勢を学ぶ内容で、「栄養経営士」資格認定試験の受験要件にもなっている。
２０１７年度、基礎講習に参加したのは１３８人。累計受講者数は１０００人を超える。
２０１８年度は、６月 日に実施される第６回「栄養経営士」資格認定試験の受験にも対応できるよう、４月１日に東京会場で基礎講習を開催することが決定した。その後、８月に大阪、仙台、東京、９月に福岡での開催が予定されている。２０１８年度も、栄養経営に興味を持つ多くの方々の受講をお待ちしている。

を思い出してほしい。

※2017年度基礎講習修了レポートより抜粋「まだまだ、自分の机に座っているだけの栄養士が多いなかで、そうではない、利用者を診ることが本当に求められている、ということを周りにも伝えていけたらいいと思います」（札幌会場受講者）

管理栄養士としてできる限りの貢献を

２ ０１８ 年 度 は 、４月 に 診 療 報 酬・介 護 報

酬同時改定が行われる

ま た 、２０１８ 年 度

基 礎 講 習 受 講 者 の 声定だ。

し、地域の患者・利用者の 資 格 認 定 試 験 は 、６11

栄養の専門性を活かを栄養の力で支えていく日（第６回）、 月

10

こともあり、医療・介護政策が大きく動き出す年とされている。

月予 定 して お り 、６ 月 実

ことができるかどうか。

とっても、大きな意味を施の第６回試 験につい日（第７回）の２回を持つ１年になりそうだ。ては、すでにエントリー

本 年 は 、管 理 栄 養 士に悩む人にこそ参加してが 始 まって い る 。詳 細は 、当 協 会ＨＰを ご 確認いただきたい。

ほしい基礎講習「栄養経営士」資格認

定 試 験に向けたファー

務に悩んだり、仕事への皆 さんの 周 りに、業催される基礎講習の２

取 り 組 みに 迷ったり し

ストステップ と して 開

０１８年度の日程が決

11

宮澤代表理事は今後の流れについて、「地域医療構想により、医療機関の機能分化がより明確化していく中で、管理栄養士には所属施設の役割に応じた栄養療法を行うことが、今以上に求められてくるだろう」と語り、管理栄養士自身が その職 務について真そのている管 理栄養士はいないだろうか？

よ う な 方 に ぜ ひ 、基 礎

講習の受講をお勧めしまった。４月１日東京、

８ 月 ５日 大 阪 、８ 月日仙台、８月 日東京、９月２日福岡を予定していただきたい。

く さんの 仲 間 と 共 に、ている。

講習でも、昨年度同様、栄養経営士の輪を大き２ ０１８ 年 度 も 、た宮澤代表理事を講師にく広げていこう！

２０１８年度の基礎

迎え、「患者や利用者の18剣に考え、医療介護従事者としてできる限りの貢献をすることを呼び掛けている。とはいえ、管理栄養士が１人しかいない施設も多く、「何から手をつけたらよいのかわからない……」という声も多1910

第６回「 栄 養 経 営 士 」資 格 認 定 試 験のエントリーもスタート

２０１８年度「栄養経営士」資格認定基礎講習
４月１日から全国で開催！

（福岡会場受講者）「納得していない仕事をしている自分に気付き、どのように幹部の人たちを納得させたらよいかわからなかったことが、（福岡会場受講者）
宮澤先生の講演でわかりました」管理栄養士らが集い熱気あふれる基礎講習会場「栄養経営士 」資格 認 定 基礎講習

資格認定試験の受験前に、「 栄養経営」という考え方を理解するために受講いただく講習です。本講習の受講が、栄養経営士資格認定試験の受験要件となります。

ＤＶＤ視聴による受講も可能！
☆3枚組、特典映像付き☆

栄養経営士も会員価格で聴講できます！
〔こんな方におすすめ〕
・DVD受講だったので、会場受講をしてみたい・栄養経営士の方向性を、改めて確認したい
・栄養経営士として、もう一度、話を聞きたい ……

講習内容
オリエンテーション.
「栄養経営士」に必要な能力について
１．院内・施設内における栄養部門の現状分析
２．目標設定能力と達成に向けた実践的アプローチ
３．業務の質を高めるためのアウトカム分析
４．
「 栄養経営士」に求められる教育と人事能力
５．適材適所の組織マネジメント
６．病能の把握能力■講 師：宮澤 靖 代表理事ほか■受講料（会場、DVDとも）：8,000円（税込）（予定）■時 間：10：00〜17：00【お問い合わせ・資料請求】 一般社団法人日本栄養経営実践協会

TEL03-5289-7021

2018年度 日程決定！
会

東大仙
東福くわしくは場

日 程

京： 4 月 1 日（日）（日）
阪： 8 月 5 日（土）
台 ： 8 月18日（日）
京 ： 8 月19日（日）
岡： 9 月 2 日
栄養経営士

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（3） 2018（平成30）
年3月号

支部NEWS

九州支部

関東支部【九州支部】「在宅医療」「チーム医療」で管理栄養士に何が求められるのか
在宅訪問管理栄養士、回復期リハ等の講師を迎えて研究会を開催

２月10日（土）、九州支部研究会が福岡市内で開催され「在宅医療」
や「チーム医療」に関して、それぞれ講師を迎えて講演が行われた。各講演後のディスカッションでは現場で抱える課題についての質問があり、参加者同士で意見を出し合い解決法を模索した。

管理栄養士は医療と介護をつなぐ役割
まず「在宅医療に求められる管理栄養士の現場力と課題」と題して、医療法人にのさかクリニック
管理栄養士で在宅訪問管理栄養士の小渕智子氏が講演。小渕氏は「在宅訪問管理栄養士の認定者は、全国で７００人に満たない。医療者、家族ともに、管理栄養士ができる仕事を知らない。管理栄養士自身がアピールできていないことが問題ではないか」と提起した。
そのうえで「在宅医療での管理栄養士は、患者「積極的にチーム医療に参加を」と呼びかける小渕氏さんに食べる幸せを伝えるため、おいしい料理を作る役割がある。治療食から介護食、緩和食を含めた栄養指導も重要。さらに、医療職と介護職とともに患者さんや家族のことを考え、医療職と介護職をつなぐ役割もある」と指摘。
「患者や各家庭に合った工夫や適応力を発揮し、管理栄養士ができることをアピールし、積極的にチーム医療に参画してほしい」と訴えた。
参加者から出た「在宅栄養部門を立ち上げたが、医師や多職種の理解が薄い」という悩みに対し、小渕氏は「顔を合わせ、栄養士の仕事を理解してもらう機会を設けてほしい。カンファレンスやミーティングなど、いろいろな場面に顔を出してほしい」と勧めていた。

する中、管理栄養士は患者の生活を支える視点をもち、栄養ケアプロセスを用いて患者の状態を改善する役割がある。今後、栄養にもアウトカムが求められるようになるが、一番重要なのは患者のＱＯＬの向上。世の中に起こる栄養問題を克服するのは、管理栄養士の使命。目標達成のために最も大切なのは『自分を信じること』だ」と参加者を激励した。

目標達成に必要なのは「自分を信じること」
一般社団法人是真会長崎リハビリテーション
病院法人本部口のリハビリテーション推進室長／栄養管理室長の西岡心太氏は「回復期リハ病棟におけるチーム医療の在り方とこれからの管理栄養士の役割」と題して講演。
西岡氏は、20１８年度診療報酬改定における回復期リハ病棟関連の動向を解説し「回復期病棟の需要は今後も高まるが、回復期での栄養サポートの意義や役割の議論は不十分だ」と問題提起した。
また「低栄養、サルコペニアなどの患者が混在「自分を信じることが最も大切」と参加者を励ます西岡氏

真剣に講演に聞き入る参加者。このあとは全員でディスカッションも【関東支部】

心理学の視点から患者の行動変容を促す方法を学んで実践に活かす！

「糖尿病患者への食事指導から学ぶ！ 行動変容につながるアプローチ法」開催
２月18日
（日）
、栄養経営士の関心が高い「多職種からの視点で学ぶ」
をテーマに、臨床心理士の先生を招いて、関東支部研究会が開催された。

行動変容を促す前にまず「聞く」というワンクッションをれることが大事だと語った。

一人の“人”として尊重することで協力的な治療関係を築く係を構築することができます。患者さんを思っての栄養指導ですが、主役は患者さんであり、話を聞くというステップを踏んで、患者さんのスイッチが入るのを待ってみてください」とアドバイスした。
この後、３、４人のチームに分かれたグループディスカッションや質疑応答が行われ、参加者の方々は積極的に発言。参加後は「専門家の方に具体的なカウンセリング方法が聞けてよかった」「多職種からもっと学びたい」などの感想が寄せられ、栄養経営士として実践につながる手応えを感じたようだ。

患者の声を聞き、現在起きている行動がなぜ生じ、維持されているのか。その背景を理解することで困っていることを解決し、楽しく生活しても今回は講師に五十嵐友里氏（埼玉医科大学総合医療センターメンタルクリニック臨床心理士・ らうための提案がしやすくなるという。そして、困っていることや楽しみがなければ行動変容につ認定行動療法士）を招き、栄養指導で難渋する行ながるきっかけをつくることができず、行動変容動変容につなぐコツについて、五十嵐氏ご自身のを実行した際の結果としての満足感や達成感も実体験を交えた話を聞きながら、グループワーク得にくいとのこと。
形式で学んだ。
実際、多くの糖尿病患
栄養指導を必要とする糖尿病や腎臓病の患
者 の カウンセリング を者は、食事の制限や運動の必要性についてすで行ってきた五十嵐氏は、に理解している場合も多く、新たに話をしようと
生 活 習 慣を改 善しても思ってもなかなか耳を貸してくれないとことも
完 治はしない 糖 尿 病を多い。
五十嵐氏は「管理栄養士さんは患者さんのこと 「やる気を削ぐ病 気 」と表現し、患者の意欲を引を思って『これは変えてください』『 これをやめてき出すことが非常に難しみましょう』など、いろいろとご提案していると思いと話す。
います。ですが、患者さんにとってそれは、改めてそこで五十嵐氏は「患『今のままではダメ』というダメ出しをされているようなもの。まずは患者さんが何に困っていて、 者さんを一人の“人”として情報収集し、歩んでどんな楽しみがあるのか、それを教えてもらうこきたことを教えてもらうとから始めてください」と、行動変容の提案をすることで、協力的な治療関前段階でまずは“聞く”というワンクッションを入グループワークでは積極的な話し合いが行われ、チームの意見を代表者が発表するシーンも2018
（平成30）
年3月号 （4）日本栄養経営実践協会 情報掲示板
セミナー情報

報
セミナー情

進める
医療・行政連携と減塩で重症化予防セミナー
化予防プ「 糖尿病性腎症重症策定した
2016年4月に厚労省がした・保険者と医療者が連携データヘルスと併せ、行政は、いまログラム」
めてを求とこのアウトカムを出す（3次予防）
病
取り組みで透析予防
糖尿、いとの狙ログラムを中心にした制度
ムす。本セミナーでは、同プ
トカ
ウのア阻止
域ぐるみで取り組み、透析重症化予防＋減塩に地。の事例・手法を紹介しますを出している先駆エリア（日）／【大阪】4月22日（日）○日 程：【東京】4月8日（東京都新宿区）
健保会館○会 場：【東京】東医（大阪市中央区）
ホール【大阪】國民會館武藤記念と3次予防の減塩としての糖尿病透析予防
防○内 容：「 国家課題・糖尿病性腎症重症化予～医療計画・データヘルス
尿む糖で取り組「 医療・行政・薬局連携プログラム～」、ほか
病性腎症重症化予防」
ほか長）（保坂内科クリニック院
嘉之○講 師：【東京】保坂理事）ほか
代表
患重症化予防学会【大阪】平井愛山（日本慢性疾（事前申込制）○受講料：無料
事務局
会社日本医療企画セミナー○お問い合わせ：株式（担当：平山・原田）
TEL：03-3256-2885

協会事務局より症例から学ぶ栄養管理講座

宮澤SCHOOL

栄養サポートの基礎から実践までしっかり学び知識の断片をつなげて病態を総合的に診られるようになろう！

○日
程：4月21日（土）～6月10日（日）（全6回）○総合監修：宮澤靖（一般社団法人日本栄養経営実践協会代表
理事、社会医療法人近森会近森病院臨床栄養部長）○受 講 料：当協会会員：5,000円/回、一般：7,000円/回（税込） （6回セット）
当協会会員：24,000円、一般：36,000円○カリキュラム：1回目4月21日（土）
13:30～18:30治療成績向上に貢献できる栄養部門の構築と運営の仕方（講師：宮澤靖）、2回目4月22日（日）
9:30～16:00栄養サポートに使える検査値と画像所見の基本から応用（講師：宮澤靖）、3回目5月19日（土）
13:30～18:30症例から学ぶ栄養アセスメントの基礎と実践（講師：宮島功）
ほか○会場：ニッテン神田ビル（旧もとみやビル）
3階セミナールーム（東京都千代田区神田東松下17番地）○お問い合わせ：株式会社日本医療企画セミナー事務局

TEL：03-3256-2885（担当：平山・原田）○HP：https://www.jmp.co.jp/seminar/restaurant/m_school/2018/

学会情報2018年4月期限の会員の皆さまへ年会費納入のご案内

本年4月に年会費の有効期限を迎える会員の皆さま、年会費納入のお手続きはお済みでしょうか？ 支払期限は3月19日（月）となっておりますが、まだご対応させていただきますので、ご確認、どうぞよろしくお願い申し上げます。
○対象者：有効期限が「2018年4月19日」の個人正会員、栄養経営サポーター○年会費：個人正会員10,000円、栄養経営サポーター8,000円○お問い合わせ：一般社団法人日本栄養経営実践協会
TEL：03-5289-7021

大会in福岡第15回日本口腔ケア学会総会・学術（日）、29日（土）○日 時：4月28日“口福社会”
るくでつ連携○テーマ：多職種在宅までの多職種
える口腔ケア～周術期から○シンポジウム：「⾷を⽀学院歯学研究院高齢者連携 」柏﨑晴彦（九州⼤学大「口から⾷べることほか、授）歯科学・全身管理歯科学教
菊谷武（⽇本⻭科⼤学大に対してのチームアプローチ」
ほか腔機能学教授）
学院生命歯学研究科臨床口区）（福岡市博多場○会 場：福岡国際会議c.com/
jso.15○HP：http://www

第3回「全国栄養経営士のつどい」in 札幌 開催間近！
開催日： 3 月24日 土 栄養経営で地域をつなぐ〜栄養経営士に求められる新たな役割〜

全国の栄養経営士が一堂に会する年に1度のイベント、第3回「全国栄養経営士のつどい」in札幌の開催が、いよいよ間近に迫ってきました。当日は、2018年度診療報酬改定のポイントや、地域における多職種連携についての講演が行われるほか、4人の栄養経営士による実践報告や懇親会が予定されています。全国の栄養経営士たちと、想いを共有できる貴重な機会。多くの皆さまのご来場を、お待ちしています！

◆全国栄養経営士のつどい

10：30〜16：40（10：00 受付開始）◆懇親会（参加費：6,000円〔税込〕）
17：00〜18：50（予定）

詳細はウェブから◆当日参加料日本栄養経営実践協会会員 6,000円（税込）
栄養経営士資格認定基礎講習修了者 7,000円（税込）
一般

8,000円（税込）

会場：ACU-A（アスティ45）
16階

大研修室1614(札幌市中央区北4条西5丁目アスティ45 16階)

※懇親会会場は16階 多目的ラウンジ1612となります。

https://www.nutrition-management.jp/gathering/

または

全国栄養経営士のつどいॳ!અ