Nutritional Management Expert NewsNME News

2015年年後に生き残れる管理栄養士をめざす

免許をもっていないと

しかし︑管理栄養士来院した管理栄養士に栄 養 士 が 訪 れ て い る︒

修生や見学希望の管理には多くの病院から研れをビジョンとして掲

ど う あ る べ き か？ そで所属する栄養部門が病態が複雑となるなか入 院 患 者 が 高 齢 化 し︑る︒

やってはいけない医療

対し︑宮澤氏はいつも１年後︑２年後︑３年き︑高いマネジメント悟です︒これは︑学歴お預かりするという覚げ︑そのビジョンを実か？﹂と 聞 く と い う︒

後になすべきことは何スキルをもった管理栄や経験や知識が左右す﹁あなたの所属部門のできる技術料は栄養食

しかし︑答えられる管か？

養士の育成に取り組むるものでなく︑意識のに診療報酬のなかで管行為は何もない︒さら２０１４年５月︑一般社団法人日本栄養経営実践協会が設立しました︒
同協会設立の目的は︑経営の視点から栄養管理業務をとらえ︑栄養管理の成果をもって施設経営に貢献する﹁栄養経営士﹂を育成していくこと︒
本紙では以後︑この日本栄養経営実践協会の活動についてレポートしていきます︒
はじめに同協会の事業目的を紹介します︒

管理栄養士免許がないとできない
医療行為はない
日本栄養経営実践協会 設 立 の き っ か け は︑年の２月にかけて札事指導料以外ない︒﹁こ理栄養士はほとんどいに至るまでの道筋を描

日

現 す る た め に 半 年 後︑幌・仙台・東京で開催のままで管理栄養士はない︒

き︑それぞれの段階でことに同意︒５月

問題で︑本協会はこのビジョンは何です

さ れ た﹃ ヘ ル ス ケ ア・

本当に生き残っていけ﹁つまり︑栄養部門の課題をクリアしていく︵金︶︑一般社団法人 日理栄養士が単独で算定

周る の だ ろ う か？﹂と︑ほとんどが何のビジョための組織力強化や要

２０１３年９月から年記念フォーラムにて

宮澤氏は深く懸念してンもないまま︑行き当﹃意識﹄を大切にしてゆ

では︑管理栄養士が私は無理だと考とができるでしょう

後に生き残っているこいくことは難しいと考栄養士らが生き残ってキルの習得なしに管理﹁このマネジメントス﹁日本の管理栄養士にいくことにな っ た︒

その育成に取り組んでを﹁ 栄 養 経 営 士 ﹂と し︑ルをもった管理栄養士

在︑この能力を習得すされた︒同協会では現力として表の６つが示

養 経 営 士 ﹂に 必 要 な 能で話し合った結果︑﹁栄なお︑第一回理事会ビジョン実現

講 演 し た 宮 澤 靖 氏︵ 社いた︒

本栄養経営実践協会を

レ ス ト ラ ン ﹄創 刊

会医療法人近森会近森員教育を実践してい病院臨床栄養部部長︶の 言 葉 だ っ た︒ 曰 く︑生き残っていくためにか？

えています﹂︵宮澤氏︶

一番欠如しているものるためのカリキュラム

年後に果たして病必要なものは何か？

えています﹂︵宮澤氏︶

宮澤氏のこの考えには﹃仕事の覚悟﹄だと思﹁

たとえば医師を例にその問いに対し︑宮澤

マ ネ ジ メ ン ト と は︑賛同した医師と管理栄ろうか？﹂と︒

年挙げると︑﹁医師免許﹂

氏が講演のなかで答え理想とする目標を実現を策定︒次頁でその内院内に管理栄養士といをもっていないとやったのがマネジメントス

います︒病院︑福祉施う職業が残っているだてはいけない医療行為

年３月７日

容を紹介する︒︵ 金 ︶に 発 起 人 会 を 開設に勤務し︑人の命を養士らがる︒た と え ば ５ 年 後︑するための戦略であ近森病院臨床栄養部キルであった︒

表は多い︒看護師免許や薬剤師免許も同様であ戦略がない組織がたりばったりで業務を多くの管理栄養士が医療の専門教育を受けていない。したがって、Alb 3 . 5 g/dLならば低栄養というように、１つの疾患に対して１つの検査数値で覚えているのが現状である。しかし、実際の患者の多くはさまざまな症状が複雑に絡み合う病態を呈している。管理栄養士はこれを総合的に把握できなければならない。さらにそれを仲間の管理栄養士に対してしっかりと伝えるための教育も不可欠である。

きたいと考えていま

病態把握能力・教育設立した︒同協会では自分自身や要員、あるいは所属部門が行なった仕事の結果を客観的に評価し、よかった点と悪かった点を認識し、悪かった点についてはその原因をしっかりと分析してプランの見直しをする能力が必要である。この流れを的確に実行できなければ、所属部門の仕事の質を高められない。

く︒それがマネジメンアウトカムの評価・分析能力していると考えてよい

前項の適材適所の人事と併せて、要員の成果やスキル、努力などを適正に評価することが重要である。適正な評価なしに要員のモチベーションを高めることはできない。

す﹂︵宮澤氏︶

人事評価能力高いマネジメントスキ

人にはそれぞれ性格があり、部門長はその性格を明確に把握し、要員が成長していけるように適所へ配置していくべきである。じっくりと傾聴することに適した性格の要員もいれば、高い業務処理能力と瞬時の判断に優れた要員もいる。前者は栄養指導に適しているであろうし、後者はICUなどのスピードを要する場所が適している。要員の適性を考慮した人材配置ができなければ組織を強化することはできない。

トである︒

適材適所の人事能力でしょう︒理念や理想︑所属する栄養部門が何をめざすべきなのか？ その目標設定ができなければならない。食
目標設定能力 材のコスト削減、人件費削減、栄養指導件数増など、目先の収益を目標にして行き当たりばったりな運営をしていては、要員は何をめざして研鑽すべきかがわからず、成長できない。

ほとんどの施設の栄養部門にめざすべきビジョンがない

20

1014

経営の一翼を担う栄養のエキスパート
新資格

栄養経営士に必要な能力

16

14

院内・施設内において所属する栄養部門がどのような位置にあり、病院・施設経営のうえで何を求められているのか？ これを明確に認識できなければならない。

現状分析・評価能力﹁栄養経営士﹂の育成プロジェクトが始動「栄養経営士」誕生！

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1010

春

FAX.03-5289-7022
TEL.03-5289-7021
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

準備号

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒101 - 0042
東京都千代田区神田東松下町 17
もとみやビル3 F●制 作／株式会社日本医療企画

12 /3●発2014
栄養経営士ニュース﹁栄養経営士﹂のカリキュラムが決まる
いて教育していくもの

ジメントのあり方につ築すべきか︑そのマネチームの体制をどう構

食 患 者 ゼ ロ に 向 け て︑か？

プにつながるだろう

で栄養部門の収益アッれをやって本当の意味という話も聞くが︑その件数をノルマ化するをめざして栄養サポー

理栄養士は︑在宅復帰病棟や高齢者施設の管ンを受け継いだ慢性期に栄養サポートのバト退院へとつなぐ︒さらトを継続していく︒

質そのものが低下してきない︒リアルタイム

だけでは使命を全うでそれはまさに患者のしまえば︑治療成績ができめ細かい栄養サ導の件数というノルマ少ない人員で栄養指である︒

コスト管理低下し︑医師からの栄ポートを病棟で展開可

栄養管理を担う管理栄

養指導のオーダーがな

能な組織をつくらなけをこなすのに精いっぱ栄養部門の収益を上くなることにもなりかればならない︒

養士の使命だが︑思いしかし︑現実には消化げる︒それは質の高いねない︒

本カリキュラムでいとなり︑栄養指導の管が動いているにもか栄養サポートを提供す本カリキュラムでは︑業務の選択と集中︑全に食べてもらうといかわらず︑延々と静脈るための組織力強化には︑そうした目先のコ要員の自立・自助のあそのコスト削減は何のためですか？
︱ 業 務の選 択 と 集
中 で 患 者 満 足の実
現をめざす︱

栄養管理下にある術後つながる大切なことでスト管理に振り回されう 使 命 を も っ て い る︒

患者が散見される︒そある︒⑥病態把握能力・教育などを確認したうえで化管の動きや循環動態術後︑一刻も早く消ながるだろうか？

養サポートの提供につとが本当に質の高い栄や人件費を削減するこをめざすために食材費

しかし︑収益アップ見据えたコストマネジ

らえ︑治療成績向上を人・物・金・情報をとと集中という視点から門における業務の選択るのではなく︑栄養部学んでいく︒

メントスキルについてりに欠かせないマネジ

成するための組織づく員配置など︑目的を達り方︑適材・適所の人は︑新人が入職するとて啓発していく︒

自ら考え行動する人材育成の教育
マネジメント

れないが︑病棟できめ術後患者に対し早期まずは厨房で数年間働目

次

高齢者の栄養と健康問題

地域社会の再建でめざす新たな未来

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れでは管理栄養士とし以上の６つを同協会は経腸栄養への移行を提

食材費のコストカッての使命を全うできな﹁日本の管理栄養士に挙 げ て い る と 伝 え た︒

案し︑同時に嚥下機能トを行なえば当然︑患組織マネジメント④人事評価能力一番欠如しているもの
そ の 後︑同 協 会 は こ の評価を行なって経口摂者へ提供する食事の質い︒

は病院︑福祉施設に勤６つの能力の習得のた取への移行法を模索すが低下し︑患者の食欲⑤アウトカムの評価・務し︑人の命をお預かめの具体的なカリキュべきである︒延々と静はさらに低下してしま

分析能力

り す る と い う﹃ 仕 事 のラ ム を 策 定 し た︒今 回

脈栄養を続けていては︑う︒人件費をカットす

人の命をお預かりするその﹁意識﹂を大切にしていく覚 悟 ﹄で あ り︑ 本 協 会

はそのカリキュラム内治療成績が上がらず患メントのあり方についは管理栄養士の意識を容について紹介する︒

人材教育
マネジメント

大切にしていきたい﹂︱鉄は熱いうちに打たなければならない︱
ＤＰＣ方式の中で病院細かくリアルタイムでに栄養サポートを開始

き︑その後︑栄養指導

れば︑目先の収益アッ経営面においてもマイ管理栄養士が栄養サし︑静脈栄養から経腸を経てベテランの域に者のＱＯＬの向上につと語る宮澤靖氏︒前頁ナスである︒もちろん︑ポートしていくことは栄養︑そして経口摂取プにはつながるかもし管理栄養士１人ではど難しくなる︒さらに収達する頃にようやく病多くの栄養部門でうにもならない︒

へと移行を図り︑早期ながらないだけでなく︑病棟業務管理

では︑こうした﹁覚悟﹂不要な絶食患者ゼロを め ざ す 病 棟
業務マネジメント︱栄養部門が経営の一翼を担う︱
そもそも管理栄養士

益増のために栄養指導

本カリキュラムは絶（国立長寿医療研究センター 研究所長）

国民の栄養白書2014-2015年版●九州支社 TEL：092-418-2828 詳しくは●北海道支社 TEL：011-223-5125●関西支社 TEL：06-7660-1761●中部支社 TEL：052-209-5451●関東支社 TEL：03-3256-2885●北信越支社 TEL：076-231-7791

C3047■ ISBN：978-4-86439-298-3

宮澤 靖 氏は︑口からおいしく安■ 監 修：鈴木隆雄

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■ 定 価：本体3,700円＋税■ 体 裁：B5判並製

社会医療法人 近森会 近森病院
臨床栄養部部長
一般社団法人 日本栄養経営実践協会 代表理事

患 者の命 を 守 る た めの組織マネジメント︱ 専 門 職 と し ての使命を全うできる環境づくり︱をもった管理栄養士を育成していくために必要な能力として︑①現状分析・評価能力②目標設定能力③適材適所の人事能力

国民の栄養白書2014-2015年版■巻頭特集 高齢者の健康と食事【特別対談】医療・介護・在宅における高齢者の栄養問題と平穏死【論点】高齢者の食と栄養を問う3つのトピックス①いわゆる「誤表示」問題に学ぶ正しい表示の見方②重症化予防を見据えた新たな栄養指針：
日本人の食事摂取基準2015年版③食形態の新たな「ものさし」：「嚥下調整食学会分類2013」について■第1部 医療・介護・在宅における高齢者の栄養・健康問題
第1章 高齢者の食事とライフスタイルの変化
第2章 高齢者の疾病と栄養状態
第3章 医療における高齢者の栄養・健康問題
第4章 介護における高齢者の栄養・健康問題
第5章 在宅における高齢者の栄養・健康問題■第2部 地域社会と高齢者第1章 地域社会の現状と高齢者の生活
第2章 地域社会の再建と高齢者の栄養ケア
第3章 高齢者の栄養を支える企業の挑戦

高齢者の栄養と健康問題は、社会の問題である。
地域でのサポート体制を構築せよ！

経営の視点から栄養管理業務をとらえ︑栄養管理の成果をもって施設経営に貢献する﹁栄養経営士﹂の育成をめざす日本栄養経営実践協会︒
このたび︑﹁栄養経営士﹂育成のカリキュラムについてその大枠が決まりましたのでご紹介します︒2014年（平成26年）12月3日 （2）

（3） 2014年（平成26年）
12月3日

は急性期病院と回復患者や多職種︑さらにでいくためのマネジメ

養サポートに取り組んへ広げ︑地域全体で栄それは一面的な診学んでいる︒の数字で栄養管理をて病名と検査値など不可欠となる︒

れには病態の把握がい く こ と で あ る︒ そ多職種協働
コミュニケーション

期リハビリテーショ

ントスキルとしてのコ
本 カ リ キ ュ ラ ム は︑ン病棟︑老健︑特養な栄養管理の現場が変わる全6巻①不要な絶食患者ゼロをめざす病棟業務マネジメント―栄養部門が経営の一翼を担う―②そのコスト削減は何のためですか？
―業務の選択と集中で患者満足の実現をめざす―③患者の命を守るための組織マネジメント―専門職としての使命を全うできる環境づくり―④自ら考え行動する人材育成の教育マネジメント―鉄は熱いうちに打たなければならない―⑤多職種協働のコミュニケーション―人と組織、そして地域をつなぐ連携の要―⑥栄養経営士のための病態栄養講座―病態の把握なしにチーム医療に参画はできない―■ 総監修／宮澤靖（近森病院臨床栄養部部長）■ 定価／各巻2,500円（予価）＋税■ 体裁／各巻B5判
日本医療企画検索

棟で栄養サポートに従事する人事を行なっている︒しかし︑それで本当にその要員はメ●九州支社 TEL：092-418-2828●北海道支社 TEL：011-223-5125

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ど︑栄養サポートの地

人事評価能力ディカルスタッフとし適材適所の人事能力

アウトカムの評価・分析能力

疾 患︑ 呼 吸 器 疾 患 な

目標設定能力病態把握能力・教育るというトレーニン

現状分析・評価能力んでいく︒

経営を担う次世代の栄養」に必要な「栄養経営士得！
6つの能力を習域連携においても不「栄養経営士」テキストシリーズ（全6巻）刊行予定！て成長できるのだろう

春

栄養経営の一翼を担うエキスパート育成のためのど︑ 栄 養 サ ポ ー ト を2015 年

グを受けていないこ

8発行／（株）日本医療企画可欠となるスキルで12 NSTメンバーの教育

多職種協働のコミュ
ニケーション︱ 人と組織︑そして地域をつなぐ連携の要︱11 検査データの評価と栄養学的な対応か？

10 認知症行なううえで避けて

9 高齢者※タイトル・内容は一部変更になる場合がございます。
テキストの詳細は日本医療企画 HPにて近日紹介予定。
随時ご確認ください。とによる︒

8 がん

病態栄養

7 感染症

6 次世代のリーダーと生み出す組織を造ろうある︒本カリキュラム

6 褥瘡

病棟業務マネジメン5 肝・胆道疾患

5 栄養部門における要員教育と労務管理通ることのできない

4 呼吸器疾患

4 部門員の性格の把握と適材適所の人員配置

病 態 に つ い て 解 説︒

3 腎疾患

3 部門員に必要な自立・自助の組織造り

アメリカ栄養士会の2 心不全とカヘキシア

2 選択と集中に基づく組織のあり方

しかし︑栄養サポー

1 糖尿病（高血糖の3つのメカニズム）

1 管理栄養士に求められるリーダーシップとは？

では︑こうしたさまざ

患者の命を守るための組織マネジメント―専門職としての使命を全うできる環境づくり―
監修／宮澤 靖（近森病院臨床栄養部部長）

ト︑組織マネジメント︑栄養経営士のための病態栄養講座―病態の把握なしにチーム医療に参画はできない―
監修／吉田貞夫（沖縄メディカル病院 内科部長）

調 査 に よ る と︑ プ ロ【第6巻】【 第3巻 】

ト と は 本 来︑ 患 者 の11 チーム医療は「参加する医療」に進化する

8 業務の選択と集中で考える新たなコスト管理まな場面で必要とな

10 栄養指導で求められるコミュニケーション力7 経腸栄養ポンプはグローバルコストの点で有益である

コスト管理︑教育マネ

9 看護師とのコミュニケーションに不可欠なスキル

フェッショナルとして8 医師とのコミュニケーションに不可欠なスキル

6 治療成績向上のためのグローバルコストという考え方

患者の病態のとらえ

7 栄養士語を多職種共通言語に翻訳しよう

5 コスト削減が招く輸液・薬剤のコスト増という経営危機

病態をしっかりと把

6 電子カルテを用いた情報収集

4 コストのみで選んだその栄養剤、本当に最適なものですか？

るコミュニケーショ

5 管理栄養士に必要なフィジカルアセスメントの知識

3 栄養指導件数のノルマ増で医師からのオーダーがゼロになるジメントなど︑すべて4 管理栄養士に必要なカルテの読み方

2 食材のコスト削減が招く喫食率の低下の栄養士の成長は︑初3 カンファレンス前に必要な情報収集とプレカンファ方について習得して2 栄養管理計画のプレゼンができていますか？

握 し︑ リ ス ク の 発 生

1 何のためのコスト管理なのか？

1 信念対立解明アプローチから見たコミュニケーションの重要性

ン の あ り 方 に つ い て︑そのコスト削減は何のためですか？
―業務の選択と集中で患者満足の実現をめざす―
監修／大谷幸子（淀川キリスト教病院栄養管理課課長）

多職種協働のコミュニケーション―人と組織、そして地域をつなぐ連携の要―
監修／秋山和宏（東葛クリニック病院副院長）の取り組みにおいて要【 第2巻 】

栄養経営士のための病態栄養講座︱病態の把握なしにチーム医療に参画はできない︱【第5巻】

11 ベッドサイドこそが管理栄養士の居場所である

期教育が要であり︑こ10 今後求められるリーダー像

10 不要な絶食患者ゼロをめざすための体制づくりいく︒

9 部門員のモチベーションを高める評価制度と労務管理

9 栄養補助食品の種類と特性を先回りして予想し8 研修生の受け入れを部門員のスキルアップに活かす

8 経腸栄養剤の種類と特性単なる意思疎通の意

7 医師の屋根瓦方式に学ぶ教育法

7 輸液製剤の種類と特性となるものがコミュニ

6 看護師教育のラダーに学ぶ10年間の栄養士教育

こでプロとして体系的

6 輸液から経腸、経口への移行とリスク管理

5 業務における問題意識の有無が仕事の情熱を左右する

たうえで︑先手を打っ5 絶食患者ゼロをめざし収益２億円を達成した近森病院の事例

管理栄養士の多く

4 熱いうちに鉄を打つ、初期教育がリーダーを育てる

4 DPCという追い風を活かせ味だけでなく︑栄養部3 部門要員にめざすべきゴールを示せていますか？

ケーションである︒栄2 なぜ3年間の厨房業務がスタートなのか？

3 輸液管理が病院経営を圧迫するな教育を受けて十分な

1 チーム医療の概念、アウトカムが出るチーム医療とは？

2 術後患者の栄養管理の現状と課題︵出典﹃ヘルスケア・レストラン﹄
２０１４ 年 ７ 月 号 ／ 月 号︿ 日本医療企画 ﹀︶1 口から食べて退院させることが管理栄養士の使命であるてリスクを低減して【第4巻】

自ら考え行動する人材育成の教育マネジメント―鉄は熱いうちに打たなければならない―
監修／山下茂子（熊本県立大学環境共生学部非常勤講師）

は︑ 養 成 課 程 に お い【 第1巻 】

不要な絶食患者ゼロをめざす病棟業務マネジメント―栄養部門が経営の一翼を担う―
著者／真壁 昇（関西電力病院疾患栄養治療センター）

門の取り組みを周囲「栄養経営士」のカリキュラムに対応したテキストシリーズ（全6巻）

養 部 門 内 は も ち ろ ん︑推薦図書

経験を積み︑患者や多職種とのコミュニケーションを密に図っていくことで︑３〜５年後に急成長することができるという︒

しかし︑初期教育の段階で体系的な教育を受けないまま︑ルーチン業務のみをこなして日本栄養経営実践協会いく状態だと３〜５年後︑ルーチン業務をこなせるレベルのまま成長することはできない︒

その段階で専門的な教育を受けても十分な成年後に︑格長は期待できず︑両者の差は約段にひらくという︒

本カリキュラムではこの点に留意して︑臨床現場で働く管理栄養士にとって必要な教育のあり方について学習していく︒

15

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２０１４年 月末現在合格

11﹁栄養経営士﹂
資格認定の流れ ︵予定︶⇒2

﹁栄養経営士﹂
資格認定試験の概要

⇒基礎講習

⇒

●受験資格者
管 理 栄 養 士︵ 実 務 経 験 年 以上︶
※基礎講習
︵仮称︶
修了者
●受験料／８０００円︵税込︶

２０１４年 月末現在

資格認定試験

⇒11

登録審査

一般社団法人日本栄養経営実践協会
TEL：03-5289-7021 http://nutrition-management.jp

一般社団法人日本栄養経営実践協会﹁栄養経営士﹂◆ 協会からのお知らせ ◆理事の対談を掲載！

２０１５年春、管理栄養士の新たな道を切り 拓 くため、新 資 格「 栄 養 経 営 士 」が誕 生し景や管 理 栄 養 士が取 り 組むべき 今 後の課 題ます。
「 栄 養 経 営 士 」が誕 生 するに至った 背について、代 表 理 事の宮 澤 靖 氏と副 代 表 理 事の秋山和宏氏に語っていただきました。

「 栄 養 経 営 士 」の役 割、資 格 認 定 試 験の概

要 、学 習 教 材 、協 会の 設

立 趣 旨 な どが 掲

ご希 望の方は当載されています。

協 会までご連 絡 ください。

「栄養経営士」
公式ガイドブック
配布スタート！

■協会（各支部含む）主催の情報交換会等へのご招待■本協会主催セミナーの参加割引■本協会主催セミナー等でのチラシ・パンフレッ
ト配布協力
10万円 ■各種研究会の参加のご案内（一口） ※参加費用別途■全国大会等に展示設備がある場合、本協会が準備する展示空間の優先案内■協会発行物への広告掲載の優待

栄養経営士資格認定試験■協会（各支部含む）
主催の情報交換会等へのご招待■本協会主催セミナーの参加割引■各種研究会の参加のご案内 ※参加費用別途※資格認定試験に先立ち︑全国で栄養経 営の基 礎 講 習 を 行 う 予 定です ︒基礎 講 習の内 容については決まり次 第 ︑協会ホームページや月刊﹃ヘルスケア・レストラン﹄誌上にてご案内いたします︒

1万円■会員証発行
■協会発行『月刊栄養経営ニュース（仮）』の購
読■栄養経営士情報誌の購読■協会推薦図書の割引提供（20％割引）●目的
栄養経営に関する基礎知識︑倫理 ／モラルにつき ︑﹁栄養経営士 ﹂像に鑑み︑その習得・到達度を測ることを目的とする︒●出題科目
病棟業務管理・コスト管理・組織マネジメント・人材教育マネジ
メント・多職種協働コミュニケー
ション・病態栄養■栄養経営士の追加登録人数の制限なし■栄養経営士研修受講料・試験受験料割引（20％割引）■本協会主催セミナーの参加割引■各種研究会の参加のご案内※参加費用別途※送付物は本社等に一括送付

会員種別と会費・会員特典

1万円
×
栄養経営士
登録人数分

共通特典

育成のための今後の展望と経口アプローチのマネジメ

特別特典※法人会員特典は、法人を通じての手続き分のみ適用となります。

各支部における勉強会テーマ︵例︶●急性期から在宅までの●糖尿病患者の血糖管理きます︒

に対して早 期に栄 養 介入のための戦略的食事療法

ント 法について学 習 していし︑静 脈 栄 養から経 腸 栄マネジメント

総合的栄養経営管理の実

養︑経口摂取に移行するま糖 尿 病 患 者の治 療におい践的アプローチ

での栄 養 経 営の実 践 的ア

食事療法や運動療法を効ては︑薬 物 療 法 と同 時に救急搬送されてきた患者院から在 宅 までのさまざ果的に組み合わせていくこ

プローチについて︑急性期病とが鍵 となり ま す︒本 勉

無料

理栄養士を交えて話し合法人
賛助◆栄養経営士の会員へ自社商品・サービス会員をアピールする機会を持つことができます。
（企業）◆会への参加を通じて、人脈形成、ネットワーク構築を図ることができます。

まなステージで活躍する管◇栄養経営士の理念を理解し、会の活動に賛同いただける企業様

強 会は患 者の希 望の実 現◆会への参加を通じて、スキルアップや人脈形成を図ることができます。

います︒

年会費

◇栄養経営士の試験に合格、会員として活動していく方5,000円

を目標に据えた食事療法

個人
正会員のあ り 方について︑戦 略 的

法人◆会員となる有資格者の登録料・年会費を 3万円正会員法人が負担します。個人で入会するよりも登録料がお得です。栄養経営士資格の受験奨励、社内育成・活用を図ることができます。

●絶食者ゼロをめざす経◇栄養経営士合格者の能力を活用していきたい法人様にアプローチしていくため登録料

腸栄養のマネジメントていきます︒の方法をディスカッションし●周術期の栄養経営アプ

漫然と静脈栄養管理下にローチ◇対象となるお客様◆ポイント

おかれている患 者に対し︑を図るためのマネジメント

早 期に経口摂 取への移 行のあり方について事例をもて︑実 際の症 例 を もとに︑術前より退院後を見据え●脳梗塞患者の経口アプトータルマネジメントするとに学んでいきます︒

ローチのた めの実 践 的マための方 法 を 考 えていき会員
種別

た栄養管理のあり方についネジメントます︒

・北海道支部
・東北支部
・関東支部
・東海支部
・北陸支部
・関西支部
・中国支部
・四国支部
・九州支部

摂 食・嚥 下 障 害 患 者の大多数を占める脳梗塞患者の経口アプローチについて︑管理栄 養 士としての役 割＊地域支部﹁栄養経営士﹂は臨床スキル︑コミュニケーションスキル︑リスクマネジメント︑コンプライアンス︑人財育成など多岐にわたる知識を習得し︑実務の現 場 で 発 揮 するた めの〝 学びの場 〟として︑全 国にある９つの地 域 支 部 ＊を 中心とした 勉 強会の開催を予定しています︒
また︑地域性を反映し︑日常業務に活かせるような話し合いを行う〝 研鑚の場 〟として︑支部ごとでの活動を始動いたします︒

2014年（平成26年）12月3日 （4）

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栄養士・管理栄養士が必要としている栄養管理に関する資料や業務に活用できる情報が掲載された『栄養士ダイアリー 2015』
は現在、好評発売中です。
毎年、1万人以上の栄養士・管理栄養士から支持をいただいている本ダイアリーは、第一線で活躍する現場の声をもとに制作しており、年々グレードアップしています。
今回は小川哲史氏（高崎総合医療センター統括診療部長）が監修する『「ヘルスケア・レストラン」
オリジナ
ル 輸液製剤・組成早見表』を別冊付録として用意しております。現場ですぐ活用できる必携アイテムです。
（株）日本医療企画 〒101-0033 東京都千代田区神田岩本町4-14 神田平成ビル TEL：03-3256-7495●関東支社 TEL：03-3256-2885●北信越支社 TEL：076-231-7791●関西支社 TEL：06-7660-1761●中部支社 TEL：052-209-5451●九州支社 TEL：092-418-2828 詳しくは●北海道支社 TEL：011-223-5125

1月：診療報酬改定と管理栄養士業務
2月：経口維持加算と食形態の調整
3月：胃ろう造設時嚥下機能評価加算
4月：糖尿病透析予防指導管理加算とチーム医療
5月：在宅訪問栄養食事指導
6月：通所者に対する栄養ケア・マネジメント
7月：EAT-10による嚥下機能評価
8月：嚥下調整食と厨房業務
9月：特別食加算と給食経営管理
10月：認知症患者の栄養ケア
11月：フレイルティと高齢者の栄養管理
12月：マネジメントスキル■ 監修：原正俊（華学園栄養専門学校学校長）■ 体裁：A5判、本文2色、320頁■ 定価：本体価格2,200円＋税

栄養士ダイアリー2015

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