あきない商業

情報満載

商 ひょうごＩＡＫＩＮＡvol.

152
2021.1

商店街・市場探訪

妻入商家にアートが並ぶ商店街

商売繁盛の裏ワザ

人と人、人とまちがつながる日本酒のコミュニティバー

トピックス in ひょうご

人と人とのつながりで商店街を盛り上げる。

トピックス in 全 国 版“地域の子どもたちと楽しむ”をテーマに活性化を目指す！

お店拝見

下河原町商店会
Sadoya

伊丹中央サンロード商店街

生野本通中央商店街（大阪府大阪市生野区）
事業承継でお店が若返り

Cafe&Culture Heidi（ハイジ）

公益財団法人ひょうご産業活性化センター

商店街・市場探訪
妻入商家にアートが並ぶ商店街

下河原町商店会（丹波篠山市）
下河原町商店会は篠山城跡の南東に位置し、南北に走る県道の河原町交差点から東へ入った旧京街道沿いにあります。江戸時代に商家町として町割りされて以降、昭和初期に至るまでこの地域の商業の中心地として賑わっていました。しかし、近年の自動車の普及や大店法の改正による大型店の出店に伴い、個人商店は大打撃を受けました。

また、1970～1980年代には京阪神へと働きに出ていく若者が8割にのぼり、家業を継ぐ人が減っていきました。五代以上続く老舗店もある下河原町商店会であっても、商売をやめていく店が増えていきました。

ただ、他の地域と違って「シャッター商店街」にはならず、店先には昔ながらの妻入りの軒先が残りました。それは、町の通りが道路幅拡張の対象とならず、セットバックせずに済んだことと、またなによりも歴史ある町並みに誇りを持った地域の人々が、次代へ残そうと自前で町家を修理し続けてきたからです。

■ 伝統的建造物の保存に向けて
下河原町商店会のある丹波篠山市は、篠山城址とその周囲に武家屋敷群や妻入商家群が残る美しい城下町です。

親しまれています。

保存地区に選ばれて以降は「市伝統的建造物群保存地区補助金」を活用しながら建物の修理が順次行われており、建造当時の町家や土蔵が蘇りつつあります。

そして、町が昔ながらの趣ある景観が整うにつれて、地域に住む人々の想いにも変化が生まれ、建物の修理を行うだけではなく「町を元気にするための方法を考えよう」という意見が出るようになりました。そこから、地域の有志だけでなく地域外の専門家も交えて様々な活動が行われるようになりました。

■ 商家の町並みを活かす

妻入商家群

1970 年代から城下町の町並みを次世代へと継承していくために、景観保存に向けた活動が始まりまくり志願者やアーティストが移り住み始めました。
アーティストたちを引き寄せた背景には、歴史的な景観と共に自然豊かな里山が残っている上に、作品した。1975 年の文化財保護法の改正によって伝統を発表できる京阪神の中心地から約 50km とアクセ活用に向けて動き始めました。途中に何度も暗礁に造りの丹波杜氏など「ものづくり」に対する “ こだ的建造物群保存の制度が発足したことを機に、制度乗り上げながらも、約 30 年におよぶ行政と地域住民の地道な取り組みの結果、2004 年 12 月に国のスが良く、さらに、六古窯の一つである丹波焼や酒わり ” を理解する土壌もあったと考えられます。

いつしか篠山在住のアーティストの間で町家に作「重要伝統的建造物群保存地区」に選定されました。

品を展示したいという気運が高まっていき、そこで、にかけて建てられた妻入りを主体とした町家や土蔵の作品を置き合わせていくことで、町に住む方々の下河原町商店会には江戸時代から昭和の戦前期が並んでおり、下河原町と上河原町・小川町も含めた 500m の通りが「河原町妻入商家群」と呼ばれ
12000 年頃から、篠山をはじめ丹波地域にものづ

2008 年に空き店舗など６軒の町家に 10 人の作家理解と協力を得ていきました。

そして、篠山城の築城 400 年の節目となる 2009

更には、市外から移住してカフェを開業する事業者や、町家を再生してホテルとして活用する企業が現れました。

■ 丹波人としての誇り
インバウンドとは無縁だった町に、2020 年はコロナ禍を避けて阪神間から多くの観光客が訪れています。そして、2021 年には、町並みの無電柱化が完まちなみアートフェスティバル成します。

これまでの取り組みは、町を訪れる人たちが歴史年秋、第一回「丹波篠山 ･ まちなみアートフェスティ

ある町並みや町家に一歩を踏み入れる機会を作り、山出身者など地域に縁のある美術作家による芸術作そして、今後も妻入りの町並みを活かした取り組みバル」が開催されました。丹有地区在住者および篠品（造形、絵画、工芸など）が、町家の土間や座町にかつての賑わいを蘇らせる起爆剤となりました。
が、形を変え実施者を変えて様々に生み出されるこ敷に展示発表されました。アートフェスティバルは回とでしょう。

時には 10 日間で 2 万人が訪れるまでに成長してい商店会自体が前面に立っては行わない。そこには、を重ねるごとに来場者の数が増え、2018 年の開催

ただし、町家を活用したい有志への支援は行うが、きょう じきました。2020 年は新型コロナウイルス対策として「商人は “ 商い ” をすることが第一」という矜持が窺

それにもかかわらず 7 日間で 2,500 ～ 3,000 人がそして、ここには京の都に物を納めていた「もの密を避けるため、ほとんど告知を行いませんでした。

えます。

訪れるなど、芸術の祭典として確固たる地位を築いづくり」へのこだわりや、城下町としての歴史や伝2010 年より、地元作家の作品の販売を主眼におる。それが、守り抜くものと受け入れていくべき変ていることが窺えます。

いたアートショップ（現在は「妻入商家クラフト And

アート丹波篠山『いらか』」）が始まり、2017 年からはアートフェスティバルと一年毎に交替で開催するようになりました。また、同時期に始まった「ササヤ統文化に対する丹波人ならではの誇りが息づいてい化とを見極めさせ、町を次代へと受け継ぐ道筋をつけています。

（IMPROVE齋藤晴美）

マルシェ」はまちづくり会社など地域外の有志が主催となり、期間限定で町家の軒先に約 100 店のフードやファッション、雑貨を販売する店を並べ、域外から多くの人が訪れる人気のイベントとなりました。

中西薫会長

下河原町商店会『いらか』2013 年には、春の篠山と食事や買い物などを楽しんでもらうべく、町家の軒先にその店ならではの個性豊かな暖簾を飾る「春のれん」が始まりました。

会 長：中西 薫
住 所：丹波篠山市河原町 185
T E L：079-552-2524
会員数：15 店舗

2

商売繁盛の 裏 ワザ
人と人、人とまちがつながる
日本酒のコミュニティバー

Sadoya（宍粟市）「日本酒発祥の地」「発酵のふるさと」といわれ、古くからお酒造りがさかんな宍粟市山崎町の商店街の一角に日本酒バー
Sadoya はあります。日本酒造りに魅了された店主が町家を改装し、2018年にオープンしました。いにしえの面影を残すお店は、懐かしさと新しさが交錯する不思議で魅力的な空間です。
山崎地区のまちづくり活動と連携し、地域活性化に貢献したことが評価され兵庫県が主催する第6回「ひょうごいいね！お店表彰」の地域連携部門の大賞を受賞しました。

思いを込めた事業計画で出店を実現

は、新しい店のコンセプトはもちろんターゲットとす

日本酒バー Sadoya は、もともと「さどや」とい口さんの熱い思いを数ページにわたって盛り込みまポイント1

う手芸品や化粧品を扱うお店でした。閉店してから20 年の月日が流れていましたが、店内はほとんど手つかずのまま残されていました。店主の坂口あかりさんが、このお店を知ったのは、山崎中心市街地活性化委員会が主催する「よいまちプロジェクト」

を 友 人 か ら 紹 介 さ れ た の が きっ か け で した。

2016 年、坂口さんは、宍粟市に移り、お店の奥の住居部分に住み込みながら山陽盃酒造の蔵人として働き始めました。

る顧客は誰か、一日の来店客数や客単価の予測、3年間の売上計画など、こんなお店にしたい！という坂した。そして、見事にプロジェクトに承認され、出店を実現しました。
ポイント2

残してきたものを受け継いで再び命を吹き込む

一般的に、空き家や空き店舗に出店する場合、残された家具や調度品は廃棄し、内装も大きく変えてしまうことが多いものですが、坂口さんは、あえて「さどや」が残してきたものを活かしていこうと考えました。日本酒バーとは関係ない毛糸やマネキンを店頭に飾ったり、「化粧品・ハンドバッグ」の看板も残したままにしたりと、店頭に立つといまだに「さどや」

店内（オレンジのライトは以前の店舗のものを再利用）

ある日、閉まったままのシャッターを初めて開けた

とき、毛糸や化粧品、マネキンなどお店の中でずっと眠っていたものがキラキラと輝いて見えたそうです。それを見た坂口さんは、ぜひここでお店をした
いと早速事業計画を作成、プロジェクトメンバーの前でプレゼンテーションを行いました。事業計画に
3

さどやギャラリーが営業しているような錯覚に陥ります。実際、取材中に何も知らないお客さんが「ハンドバッグありますか」と入って来られそうになったほどです。また、奥まで広く見えるようにと店舗と住居部分を隔てる客さん参加のイベントも実施しています。バ

壁を取り除き、かつて使われていた古い家具や電化ンドの 生 演 奏 は、 残わりです。それだけでなく、食器や椅子、照明器具、が、これらのイベント製品をわざと見せるようにしたのも坂口さんのこだ

大正ガラスの引き戸など使えるものはそのまま使っています。 眠っていたものに再び命を吹き込む、このこだわりが、日本酒バー「Sadoya」の大きな魅力のひとつとなっています。
ポイント3

お酒も料理も地元にこだわる

ききさけ しお酒は、唎酒師の資格を持つ坂口さんが各地の蔵元から直接仕入れるものが多く、市内、県内産を中心に常時 15 種類ほどを取り揃えています。ただし、念ながら自粛中です

もお客さんとお店、お客さん同士のコミュニ

奥にはつぼ庭があり、奥行きを感じさせるケーションの一環といえるでしょう。

「人と人がつながれる場所」「お酒を通してコミュニティが広がる場所」が Sadoya のコンセプトです。
坂口さんは、単にお酒を飲む場所というだけでなく、世代や性別を超えたコミュニケーションの場になり、この町を盛り上げようとする人同士をつなげる役目を果たしたいとおっしゃいます。

コロナの影響で、今、お店は少し静かになっていあくまでもお客さんの声をもとに品ぞろえすることますが、Sadoya が紡ぐ人と人の絆は途切れてはい店する常連さんもいるため銘柄の入れ替えは頻繁には海外からも人が訪れ、つながる場になればと坂口を心がけていて、お客さんの中には、週 2、3 回来行っています。また、最近は、日本酒を飲めない若い人が増えているため、若い人にも親しんでもらえるお酒も意識して置くようにしています。

ません。将来は、市外からも、県外からも、さらにさんは考えています。

自然に囲まれてくらしたい・・森林面積が 90％を占める宍粟市は、カナダや飛騨の大自然を経験した坂口さんの理想の町でした。 そして、日本酒を通じてまちづくりをしたい、人と人とがつながってまちづくりの大きな力を生み出したい、という坂口さんのもうひとつの夢が叶う日もそう遠いことではないでしょう。

（UT. マネジメント・オフィス 木之下

尚令）

メニュー(季節によって、変更有)

お酒だけでなく料理にも特徴があります。

メニューそのものは、軽食が中心ですが、その食材には地元商店街にある精肉店や鮮魚店から仕入れた新地元の食材を使用した料理

坂口

鮮な肉や魚を使っています。また、日本酒バーらしく麹や酒粕を使った料理も提供しています。
ポイント4「人と人がつながれる場所」がコンセプト

Sadoya では、お酒や料理の提供だけでなく、杉玉づくりワークショップやバンドの生演奏といったお店名

あかりさん

Sadoya 〜 community & sake 〜

住所：宍粟市山崎町山崎 91
T E L：070-4422-0599
代
表：坂口 あかり
定 休 日：日曜・月曜
営業時間：16 時～ 23 時
U R L：http://sadoya-community-sake.com/

4

クス
トピッni

人と人とのつながりで商店街を盛り上げる。

伊丹中央サンロード商店街（伊丹市）
ごうひょ
伊丹中央サンロード商店街（通称ＶＩＶＡ伊丹サンロード）

は阪急伊丹駅から徒歩約３分のところにある伊丹を代表する商店街です。飲食店や雑貨店など35店舗が加盟しています。
この商店街では「ナイト照す」「８時だよ！全員集合」「おつかいロード」などユニークなタイトルのイベントを次々に開催しています。このアイデアやエネルギーはどこから湧いてくるのでしょうか。商店街振興組合の方にお話しを伺いました。

人と人のつながりを大切にする。

「やってみよう」から人気イベントが生まれる。

伊丹中央サンロード商店街は今から約 15 年前、世の中でハロウィンが盛り上がる前に、市立伊丹高校とのコラボで「伊丹ハロウィンパーティー」を開催しました。やる気のある生徒さんたちが商店街をハロウィンで盛り上げようとフェイスペインティングや衣装づくりに積極的に取り組んでくれました。先生に言われてやっているのではなく、自分たちの意志で自ら動く高校生の姿に商店街メンバーは背中を押されました。
高校生とのつながりはこの後も続き、年末恒例のぜんざいのふるまいでも高校生が手伝ってくれるようになりました。ある年、ちょっとした事件がおこりました。完成した 300 人分のぜんざいの大鍋に、生徒さんがメガネをポチャンと落としてしまったのです。さあどうするか、メガネを取り出してもういちど煮込んで出すか、それとも 300 人分を処分するか。
商店街のメンバーは悩みました。高校生は涙目です。
そして出した結論は、「お客様にふるまうものに嘘があってはならない」でした。300 人分のぜんざいは処分し、そしてもう一度朝までかかって全員で作り直しました。このあと思いがけない出来事がおこります。ぜんざいづくりに関わった人たちが、高校生のためにメガネ代金のカンパをはじめたのです。
メガネを落としてしまった高校生、そしてそれを責めずにみんなで協力して乗り切りきった商店街のメンバー、イベントがあったからこそ共有できた貴重な体験となりました。

今、伊丹中央サンロード商店街は伊丹サンロード地区まちなか再生協議会のメンバーと一緒にイベントを行っています。「こいがみ祭り」、「週刊サンロード」、「夜店商店街」、「サンロードフェスタ」など地域のメンバーがユニークな企画を発案してくれます。
昔は何をするか厳密に検討してから実施していましたが、今はその時の思いつきにのっかることが多いとのことです。事務局業務はたいへんですが、やってみなくちゃわからない、やってみてよかったら続けていけばよいと考えています。

おつかいロード参加者が使用する財布とかばん

5

曜日の夜 6 時 30 分から 10 時まで開催しました。
また、コロナ禍でテイクアウト販売をはじめた飲食店が、商店街に高齢者が思っていた以上に多いことに気づき、「車椅子のひとつくらい用意しておいた方がいいのではないか」という声が上がりました。
そこで商店街で車椅子を 2 台購入し、いつでも貸し出せるようにしました。9 月には伊丹市社会福祉協議会と「高齢者地域見守り協定」を締結し、認知症患者の徘徊予防にも努めています。

商店街エリアを広げて地域全体を盛り上げる。

Facebookよりこれからも続けていきたいイベントのひとつが、「いたみっ子だんらん食堂」です。月に 1 回、子どもたちのために食事と学びの居場所を商店街につくっています。「おつかいロード」も人気のイベントです。テレビ番組「初めてのお使い」の商店街バージョンで、商店街にポスターを貼り出すとすぐに定員が埋まってしまいます。5 年続く「8 時だよ！全員集合」
は、地元の空手道場の子ども達がやりはじめた清掃活動です。それに商店街も参加するようになって、組合の事業になりました。

コロナ禍だからできること。
新型コロナウィルスで飲食店は特に苦労していました。そこでユニバーサルデザイン商店街を目指すと共に、コロナ予防対策の「ひょうごスタイル」を徹底するためにはじめたのが「ナイト照す」です。この取り組みは、飲食店がお店の前にテーブルや椅子を出すことで三密を避け、広いスペースで営業できるようにしたもので、兵庫県で一番最初に行われまし た。 商 店 街 のアーケード下の道は市道になるため、組合の役員が道路占有許可を市に申請し、屋外で食事やお酒を楽しめるようにし、7 月 から 11 月まで毎週金曜日と土
ナイト照すチラシ

現在取り組んでいることは、商店街のエリアを広げることです。アーケードのあるところだけでなく、商店街から横道に入ったところまで商店街として認めてもらえれば、新規出店するお店は助成制度を活用できます。これから起業したい人に、手頃な家賃で手頃な大きさの場所を提供できるようにして、このエリア全体を盛り上げていきたいと考えています。
理事長の村田さんは「商店街には商店街だからこそできる商売がある。ショッピングセンターでは売りにくいものでも商店街なら出店できる。たとえば、今商店街にはレストラン向けのパンを焼く工場からあまったパンを直送して販売しているパン屋がある。
安くておいしいと人気を集めている。このように商店街だからこそ売ることができる商品を扱うお店を誘致していきたい」とおっしゃっています。
（株式会社プランニングファクトリー 芳田 京美）

山口専務理事・村田理事長・事務局小髙さん（左から）

伊丹中央サンロード商店街振興組合
住 所：伊丹市中央 4-5-10 大栄ビル３階
理事長：村田 周用
T E L：072-784-5856
U R L：https://www.viva-itami.com/

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クス
トピッni

版
全国

“ 地域の子どもたちと楽しむ ” をテーマに活性化を目指す！

～生野本通中央商店街～ （大阪府大阪市生野区）

生野本通中央商店街は、大阪市生野区にあります。JR 天王寺駅より環状線で大阪方面へ一駅目の寺田町駅から南東へ約250m に立地しており、生野本通商店街を入口にした東西約1km にわたり連なる商店街の中央部分に位置しています。通りは、生野本通商店街、生野本通中央商店街、生野本通センター街商店街、ベルロード中銀座商店会、生野銀座商店街の5商店街で構成されてぜんがいがたおり、全蓋型のアーケードを保持しています。

生野区の南西部に古くからの集落「林寺」があり、そこから大阪の中央部に南から北へ道が続いていましたが、JR 寺田町駅ができたことにより東西方向の人の流れができ、それが商店街の形成につながりました。

しかし、人口減少や少子高齢化、郊外開発などにより商店街は衰退し、空き店舗が増えています。そのようななか、“ 地域の子どもたちと楽しむ ” をテーマに活性化の取り組みを進めています。

■ これまでの取り組み
生野本通中央商店街では、上記 5 商店街等と共同で “ みこし活祭 ” と銘打ち 100 円商店街を 2005

年から行っています。また、歳末ガラポン抽選会も定例開催しています。さらに商店街単独の取り組み

としては、2011 年から地元生野工業高等学校の協力を得て、夏休みの 8 月に電気科、機械科、電子機械科による「ものづくり体験会」を、9 月に理科教諭の「山田善春先生のおもしろ実験」を、またチチョコレート菓子）の販売イベントの開催場所のンセール」を開催しています。ものづくり体験会やおとからです。

を活用したスペースで「生野工業高校生徒作品展」

売をするなら地域の小学生と一緒に何かできたらい2014 年から毎月第 4 金・土曜に「中よしワンコイ

もしろ実験で制作した作品等は商店街内の空き店舗として発表・展示しています。

また、ハロウィン仮装コンテストやフリーマーケットなども実施しています。

■ 全国の特産品販売コンテスト「子どもお店バトル」「 子ど も お 店 バトル 」 が 始まったきっか け は、

2018 年に大阪市立大阪ビジネスフロンティア高等一つとして、生野本通中央商店街に声がかかったこ
この取り組みを行うなかで、進藤理事長から「販いなぁ」との声があり、翌年の「子どもお店バトル」へとつながりました。

「子どもお店バトル」は、小学生とアドバイス役の高校生がチームを組んで、都道府県の特産品をテーマに、仕入から販売・決算までを行い、売上や利益を競うイベントです。いわばキッザニア的な要素を含んだ体験型事業です。

「子どもたちに商売の楽しさを知ってもらおう」と考案しましたが、事業は順調に進んだわけではあり学校（天王寺商業・市岡商業・東商業の 3 商業高ません。参加する小学生を募ろうと学校の協力を得委員会のチャレンジ講座で企画・開発したお菓子「放な反応がありません。思いあぐねていた時に読売新等学校を統廃合）の生徒が大阪市ビジネス教育推進課後クランチ」（大阪のミックスジュース味のクラン7

イベント当日の様子て、2,000 枚のチラシを配布しましたが思ったよう聞が事業のことを掲載してくれました。これに反応があり、堺や柏原などたらどうか」というアイデアが出てきました。となりましたが、参加ことから、地元信用金庫のサポートを受け具体的な格稼働することができ「＃アオハルプロジェクト」” をスタートさせ、第 1打ち合わせは、春頃と屋根の設置などができました。スペースは「＃アンティア高等学校の先

どの店舗運営、ボランティア活動、展示・PR 場所

大阪府下と多少広域商店街の働きかけにより地権者の了解が得られた者 が 集まり事 業 を 本

実施事業者を決め、クラウドファンド事業 “ いくのました。

目標の 50 万円超を達成しました。これにより整地から大阪ビジネスフロ

オハルひろば」と名付けられ、野菜販売やバザーな生、大阪シティ信用金などとして活用されています。

庫、大阪府商店街振興 組 合 連 合 会 の 他、子ども物産展のチラシ特産品を仕入れる各都道府県事務所を加え、毎月のように重ねました。10 月 26 日（土）の実施当日

は 32 人の子供たちが 8 チームに分かれ商店街内に■ 今後に向けて
生野本通中央商店街では、地域の高校を巻き込み、地元の小学生等子どもを対象にした事業に継続ブースを並べました。イベントは、直前に読売新聞として取り組んでいます。生野区は都心に近いことかン仮装コンテストと同日開催としたこと等からにぎわ返しとして高齢化が進んでいました。また、郊外化

産経新聞に広報的な記事が掲載されたこと、ハロウィら戦後早くから住宅地として拓けましたが、その裏いを見せました。

により人口が減少傾向にありました。

たキャリア教育の一環とした 3 校での土曜授業とい開発されるなど住環境が変わりつつあります。進藤

しかし、昨年度の参加者等から開催の要望が多くが中心となったことは自然の流れ、とのことです。

好評を受けて本年度は小学校から開催要望があっう形での開催を計画し、実施しました。

あり、コロナ禍での開催方法を模索した結果、規模を大幅に縮小し、「子ども物産展」として 2 チームで 10 月 24 日に実施しました。

■ クラウドファンドを活用した「＃アオハルプ
ロジェクト」

しかし近年は、大型のファミリー向けマンションが理事長によると、” 子ども ” をテーマにした取り組み
本年 2 回目の「子ども物産展」は GoTo 商店街事業に採択され、実施が決まっています。若者の自由な発想から生まれるユニークな取り組みを受け入れる度量があることから、今後の取り組みが期待されます。

（コンサルティング・パートナー “AUBE” 志賀 公治）

多くの商店街は商店主の高齢化や後継者難でシャッターが閉まり、空き店舗や空き地が増えています。生野本通中央商店街も同様の傾向にあったため、空き店舗の活用に取り組んできましたが、4 ～5 年前から空き地になったままの区画がありました。
子どもお店バトルに関わっている高校生に、この場所をどのようなスペースとして活用したら良いかという意見を募った

進藤理事長を販売するスペー

生野本通中央商店街振興組合

ところ、「特産品スとして活用してはどうか」「資金はクラウドファン

ディングで集めら理事長： 進藤 成一
住 所： 大阪府大阪市生野区林寺 2-1-4
T E L： 06-6717-8205
U R L： http://ikunochuo.jacklist.jp

8

お店 拝 見事業承継でお店が若返り

Cafe&CultureHeidi（ハイジ）阪神杭瀬駅から北へ徒歩10分、杭瀬栄町 EAST

商店街にある Cafe&Culture ハイジは、2017年に事業承継によりリニューアルオープンしたお店です。1階はカフェ、2階はスクールスペースになっています。リニューアルの際には、当センターの「商店街事業承継支援事業」を活用しました。

1 出会いは PTA

ル事業のためのスペースを探していた髙谷さんに、

Cafe&Culture ハイジ の 前 身 であ る、 喫 茶 four

お店の上階のスペースを紹介したのをきっかけに、お姉さんと一緒に経営していました。しかしあるときた。検討するにつれ、2 階の活用には喫茶店の一たいとの話がありました。斎藤さんはなんとかお店

ルに来たお客さんへのコーヒー提供やランチへの誘

leaf は、現在ハイジの店長を勤める斎藤勝枝さんが代表だったお姉さんが体調不良のため経営から退きを続けたいと奮闘していましたが、近隣に大きなショッピングモールがオープンして以来、客数が減り、苦戦していました。また客層は高齢者が多く、滞在時間が長い傾向があることも業績に悪影響を及ぼし喫茶店の経営についても相談するようになりまし部を使った階段の増設が必要であったことや、
スクー
導など、1 階と 2 階を一体として考えたほうが相乗効果が生まれ、経営面でも安定するのではという考えがうまれました。ていました。

2「商店街事業承継支援事業」を活用

囲気を若い人向けに変え、新しいお客さんを呼びて調べていたところ、県の担当者から「商店街事ルには費用も手間も必要で、自分一人で背負うに制度が活用できれば思い切った投資で経営改善が今後お店を長く続けていくためには改装をして雰込む必要があったのです。しかし抜本的なリニューアは荷が重いと感じていました。

そこで現れたのが PTA での知人であった一般社団法人パートナーズ代表理事の髙谷さんです。
スクー

ちょうどそのころ、髙谷さんが支援制度につい業承継支援事業」について紹介されました。この望める、との考えが髙谷さんの決断を後押ししました。結果、店舗運営は引き続き斎藤さんが担いながらも、髙谷さんが喫茶店の営業権の譲渡を受け、1 階と 2 階の全体を経営するという形になりました。

「商店街事業承継支援事業」とは、商店街の活性化プランに合致する事業承継を行う店舗を支援するという制度です。当店は、「承継店舗開業支援事業」で内装や看板の費用と、ロゴデザインやチラシなど広告宣伝費を申請しました。さらに「承継店舗円滑化事業」で 3 年間の店舗賃借料も活用することができました。

髙谷さんいわく、「もともと開業するつもりではあったが、内装費を見積もってみると高額となり、店内9この制度がなければ実現はできなかった」とのことです。ただ、認知度が低く、これを知っていれば助4 これからも工夫を重ねていくの周知や機関からの積極的な PR をしてほしいとのイジは、客層が若返り、新規のランチ客も集めるこかる人が多いと思われるため、地域の関係機関へこのようにして生まれ変わった Cafe&Culture ハ要望をいただきました。とができました。とはいえ人通りは依然として少なく、3 お店を生まれ変わらせるための事業計画

カルチャースクールの集客状況を見ながら、学習塾「商店街事業承継支援事業」を活用するためには事業計画が必要です。これもひとつの機会と、2 人で知恵を出し合ってこれからのお店の計画を練りました。

①「お茶して学んで、わくわく」というコンセプト

2 階はカルチャースクールとし、プリザーブドフラワーやベビーマッサージ、スマートフォン教室など気業績面ではまだ課題があります。リニューアル後も、としての活用に転換するなど、臨機応変に工夫をしてきました。

最近では新型コロナウイルスの影響も多大です。お店での飲食に限らない商品づくりの必要性を感軽に楽しく学べるクラスを開講して、1 階のカフェにじ、斎藤さんは以前「お茶して学んで、わくわく」というコピーもつくり、品開発にも取り組みも若い新規のお客さんを誘導することを狙いました。
内装もそれにふさわしいおしゃれで落ち着く雰囲気に改めました。

②店名変更とロゴデザイン同時に店名も変更しました。今までの「four leaf」から構想していた商始 めました。「 玄 米麹」を使った自家製試作品の玄米麹を使ったドリンク、左から柿スムージー、バナナスムージー、薬膳甘酒の甘酒を使った「甘酒バナナスムージー」「薬膳甘酒」などのドリンクです。甘酒ながらもクセがなくスッキという名前は、お客さんに覚えられておらず、いつもリとしており、誰にでも飲みやすい味わいです。「飲そこで思い切って、隣のうどん店が「くらら」であっるためさらに栄養価が高いことも魅力です。

「スーパーの前の喫茶店」などと呼ばれていました。
たことから、呼びやすく記憶に残りやすい「ハイジ」に決定しました。新たにロゴもデザインしてもらい、魅力的な店頭になりました。

③名物メニューとしてのカレーとランチ

む点滴」と言われる甘酒ですが、玄米麹を使ってい今後は、Cafe&Culture ハイジの新たな柱として健康新メニューを充実させたいとのこと、テイクアウトや通販などでの展開も期待されます。
（PLAN-C

メニューは、従来はモーニングと喫茶のみの営業

き さく箕作千佐子）

でしたが、新規客を呼び込みやすいよう、名物メニューとしてこだわりカレーを提供することにしました。カレーは髙谷さんが知人のインド料理店店主から学び、数種類のスパイスを使ったこだわりのカレーを開発しました。さらにハンバーグなどのランチも提供するようにし、新規客のニーズを取り込むように工夫しました。

髙谷さん（左）と斎藤さん（右）

店名

メニュー

Heidi（ハイジ）代表：髙谷 浩司
住
所：尼崎市杭瀬本町 2 丁目 12-16
電話：06-6487-2252
営業時間：平日
6 時 30 分～ 15 時 30 分
17 時～ 19 時
土日祝 8 時 30 分～ 12 時
定 休 日：日曜・隔週土曜日

10

商 ひょう ご

オープンしました（公財）ひょうご産業活性化センターでは、商店街や小売市場の空き店舗に新たに出店される方を支援するために、店舗賃借料や改装工事費等を助成しています。
今回、新たに下記の 2 店舗が開店しましたのでご紹介いたします。

店舗名ブランジェリー メロ パン製造販売
vol.152⃝商店街・小売市場名 湊川公園東⃝住所 神戸市兵庫区荒田町 1 丁目 10-3
⃝電話 078-515-6579⃝開 業 日 令和 2 年 10 月 16 日

当店は湊川公園駅から徒歩３分程の湊川リビングストーリートの中にあります。対面販
お店の自慢
ポイント
売をしており、地域の方とのコミュニケーシ
ョンを大切にしています。パンの種類は菓子パンからハード系まで揃えており、一番人気は品質の良い材料で作ったカスタードクリームをたっぷり詰めたクリームパンです。お子様からご年配の方まで幅広く楽しんで頂いております。

リオス ラ・モール芦屋
Rios Cafe 小売業⃝商店街・小売市場名 ラ・モール芦屋⃝住所 芦屋市大原町 2-6-125⃝電話 0797-90-2670⃝開 業 日 令和 2 年 10 月 27 日
お店の自慢
ポイント

商店街や小売市場の空き店舗で新たに出店をお考えの方は当センターまでご相談ください。
高速神戸駅

神戸駅前●
バスターミナル

JR 神戸線

神戸高▶バックナンバーの閲覧は線

地下鉄ハーバーランド駅

総合教育センター●

神戸情報文化ビル●

●

●プロメナ

神戸

●umie

国道

地下鉄海

●

2号線

神戸市産業振興センター

神戸中央郵便局（公財）ひょうご産業活性化センター●モザイク岸線〒650-0044
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休業日／土・日・祝祭日・年末年始

1月発行

煉瓦倉庫

●NTT

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神戸クリスタルタワー（川崎重工業）検索2021 年●

商ひょうご

公益財団法人ひょうご産業活性化センター
経営推進部 経営・商業支援課

速J R 神戸駅

ホテルクラウン
パレス神戸

豆乳クリームと太白ごま油を使用、ソフト系ハード系と充実の食パン。クリームパンも大人気。豆乳ホイップを使用したヘルシーなクレープも提供しております。イートインス
ペースにて、コーヒー等と共にパン、クレープを食べて頂けます。

発行／公益財団法人ひょうご産業活性化センター

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