ハイブリッドオーブン
H y b r i d

マイクロウェーブとO v e n

ヒーターのダブル加熱でスピーディな調理と料理の美味しさを両立！
カフェテリアのホットメニュー

ホテル、旅館の朝食喫茶店、カラオケボックスに最適！

2024 年 8 月版

マイクロウェーブとヒーターのダブル加熱でマルゼンのハイブリッドオーブンは、電子レンジのマイクロウェーブ加熱と、オーブンのヒーター加熱を同時に行えるオーブントースターです。
マイクロウェーブ加熱により短時間で食材を中からふっくらと温めることができ、同時にヒーター加熱により食材表面にこんがりと焼き色をつけてサクッとした食感を実現。
調理時間の大幅な短縮と料理の美味しさを両立しました。
さらに3ステップ調理機能やメニュープログラム機能、ランニングコストを低減するセーブモードまで、多彩な機能を搭載したオーブントースターです。

スピーディな加熱と美味しさを両立！

Point

ヒーターが食材を表面から加熱すると同時に、マイクロウェーブが食材を中から均一にムラなく加熱。

1

食材を外側と内側から同時に加熱することで、調理時間を大幅に短縮できます。さらに、食材表面はこんがりと適度な焼き色がつき、中はふっくらと美味しい仕上がりを実現できます。

ヒーターが食材を表面から加熱。
食材表面をこんがりと焼き上げます。

マイクロウェーブが食材内部の水分子を振動させることで摩擦熱が発生。
食材を中から加熱し、ふっくらと仕上げます。

◆清掃性
庫内の棚網とカス受け皿、扉下部のカス受けは簡単に取り外して洗えるため清掃性に優れています。またこれらの 部 品を外すこ

清掃性に優れた庫内◆設置場所の選択肢が広がる
コンパクトボディ
間口475mm、奥行き550mmのコンパクトボディでカウンターなどでも使用できます。
さらに、オーブン扉が下開きなため、オーブン左右での調理作業の流れを妨げず、設置場所の選択肢がひろがります。とで庫内の清掃もしやす
くなります。

◆セーブモードで電気代の節約につながります！
予熱時にセーブモードボタンを押すと、予熱温度を低めに設定したセーブモードに切り替わります。アイドルタイムの消費電力量を抑え、電気代の節約に役立ちます。

カス受けは取り外し可能

Point

食材に合わせて加熱条件を細かく設定可能！

2ヒーターは上火と下火それぞれで強/中/弱から選択でき、マイクロウェーブは強/弱/OFFから選択できます。これらヒーターとマイクロウェーブの出力を食材に応じて変えることで、その食材に最適な加熱条件が設定可能です。またマイクロウェーブをOFFにすれば通常のトースターとしてもお使いいただけます。

Point

３ステップ加熱も可能

電源ボタン

操作
操作
パネル
パネル

3

さらに、３ステップ調理機能も搭載しており、ステップごとにヒーターとマイクロウェーブの設定を登録すれば、より細かく加熱条件を設定できるため、こだわりの美味しさを実現できます。また焼き加減が足りなかったときなどは、延長キーを押せば最終ステップと同じ設定で10秒間の追加加熱が行えます。

メニューボタン

3 ステップ調理の一例
ステップ 1ステップ 2ステップ 3

上火

弱中

強下火

弱中中

マイクロウェーブ

強OFFOFF

調理時間

30 秒

20 秒

15 秒

スタート／ストップボタン
上火火力切替ボタン
下火火力切替ボタン

Point

１０メニューを登録でき省力化に貢献

マイクロウェーブ切替ボタン

4

延長調理ボタン（10秒間延長タイマー）

使用頻度の高いメニューは、加熱条件と調理時間を組み合わせて１０メニューまで登録することができ、いつでもボタンひとつで呼び出すことが可能です。定番

セーブボタン（セーブモードへ切り替え）

商品や人気商品を登録しておけば、どなたでも簡単にいつも同じ仕上がりを実現できます。もちろんマニュアル調理も可能です。いずれの場合も調理終了時にはブザーでおしらせします。

ハイブリッドオーブン

HBO-045

税抜標準価格※ご注文の際にご使用される地域に合った周波数(50Hzまたは60Hz)をご指定ください。

479,000円

ハイブリッドオーブン 仕様表
型式
HBO-045

外形寸法 (mm)

庫内有効寸法 (mm)

間口

奥行高さ

間口

奥行

定格電源 必要手元
高さ (50/60Hz) 開閉器容量

475

550

315

250

165

75

1 φ 200V

20A

電源コード2m 接地 2P
20A 引掛プラグ付

ヒーター出力 マイクロ波出力 消費電力
(kW)
(kW)
(kW)
上：1.0
下：0.70.63.3

製品重量(kg)
39ハイブリッドオーブン調理能力表
メニュー

重さ

調理時間

マフィンやソフト系パンの温め（常温）

40 ｇ

10 秒

ガーリックトースト（常温）

60 ｇ

70 秒

アップルパイ（デニッシュ系パン）の温め（常温）

65 ｇ

30 秒

ホットドッグ（冷蔵）

100 ｇ

50 秒

ピザトースト（冷蔵）

110 ｇ

65 秒

注）調理時間は目安です。詳しくは取扱説明書をご参照ください。

安全に関するご注意●機器ご購入時には「取扱説明書」を必ず受け取り、ご使用の前によく読んで正しくお使いください。
「 取扱説明書」に明記されている以外のこと、禁止されていること、また機器の目的とする用途以外での使用は絶対に行わないでください。火災・やけどなどの事故や故障の原因となります。
●機器本体に表示してある電源（相・電圧・周波数）以外では使用しないでください。事故や故障の原因となります。
●機器の分解・改造は絶対に行わないでください。事故や故障の原因となります。

設置上のご注意●機器の設置・移動工事および電気、蒸気、水道等の付帯設備工事は消防法、火災予防条例等に従い、また「取扱説明書」
や「工事説明書」
をよく読み、お買い上げの販売店または専門の設備業者に依頼し、安全な場所に正しく設置してください。
●熱機器・排気フード付排気ダクトを設置する場所は、機器本体の周囲および上方周囲（後方・側方・上方・床面・天井）の仕上げおよび下地（仕上げの内側部分）をコンクリート、れんが、モルタルなどの不燃材料で造ってください。
●熱機器・排気フード付排気ダクトを設置する際、機器本体の周囲および上方周囲の仕上げおよび下地が不燃材料以外で造られている場
合は、必ず機器ごとに定められた離間距離をとって設置してください。これらを守られませんと火災の原因となります。不燃材料および設置基準等については「取扱説明書」
や「工事説明書」に詳しく記載してありますので、よく読んで正しく設置してください。
●熱機器には必ず真上に耐熱・不燃性を有する排気フード付排気ダクトを設置してください。油煙や蒸気を発生させる機器にはグリス除去装置付の排気フード付排気ダクトを設けてください。また機器設置室には給気口を必ず設け、排気ダクトの換気扇を必ず作動させてください。
●電気を使用する機器は、電源は正しく配線された専用のコンセントまたはブレーカーを単独でお使いください。また万一の感電防止のためにアース（第3種設置工事）を必ず取り付けてお使いください。

使用上のご注意●熱機器をご使用の際は必ず換気扇を回すなど換気を十分に行ってください。換気が不十分な場合、事故の原因となります。
●ご使用中は危険ですので機器のそばを離れないでください。機器のそばを離れる場合やご使用にならない場合は必ず電源スイッチをお切りください。異常過熱によって火災の原因となる恐れがあります。
●機器本体周り、汁・油受け、水皿等に脂やゴミがたまりすぎますと燃えて火災の原因となる恐れがあります。お手入れをこまめに行ってください。
●ご使用中およびご使用直後は機器本体とその周辺が熱くなりますので、操作部以外は触らないでください。また排気口に手や顔などを近づけないでください。やけどの恐れがあります。
●機器本体に水をかけたり、丸洗いしないでください。機器が故障する原因になります。
●地震、火災等緊急の場合はあわてずに使用を中止し、電源スイッチを切るなど適切な処置をとってください。
●機器の上や周囲には、スプレー、ガソリン、ベンジン等の可燃物や引火性のものは置かないで（近づけないで）ください。燃えて火災になる恐れがあります。
●心臓用ペースメーカー等の医療用電子機器をお使いの方が電磁機器をご使用される場合は専門医師とよくご相談の上、お使いください。
●ここに掲載しております製品は業務用です。家庭用としてご使用になる場合は、必ずお買い上げの販売店または専門の設備業者とよくご相談の上、定められた設置基準に従い正しく設置してください。
本カタログに記載の「消費電力」とは電気用品安全法および(一社)日本厨房工業会が制定する「業務用厨房熱機器等性能測定基準」に基づく「定格消費電力」のことです。
●このカタログに掲載している商品については、品質向上の為予告なしに外観、仕様を一部変更することがあります。 搬入・据付および旧型の引上廃棄費用は別途となります。
●価格は改訂している場合がありますので、最寄の支社・支店・営業所までお問い合わせください。
また製品に使用している部品には、摩耗、劣化、疲労などの理由で交換する

この誌面に掲載の全商品の価格には消費税は含まれておりません。ご購入時別途申し受けます。

部品があり、一定期間での交換が必要となります。交換は有料となります。

■お問い合わせ先●ホームページ http: www.maruzen-kitchen.co.jp
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