全国で4番目となる東海支部開設！
支部を管理栄養士の０１８年度事業計画案

ローだけでなく、東海は、第１部、第２部でで参加者による懇親会各１題の講演、第３部養士の方々の新たなコを開催。

地区の栄養士・管理栄も可決した。これによミュニティの基盤に発などを審議し、いずれり、東海支部が正式に協会の宮澤靖代表理事

当日は、セミナーに針を述べた。また、料がセミナーテーマであ第１部の基調講演で東海支部設立記念セ理にたとえ「栄養士・る「今、なぜ栄養経営展する支部活動を進めを開催。支部長に兼平ミナーの冒頭、主催者管理栄養士が集まってなのか？」と題した講発足。４名の理事によ奈奈氏（東海学園大学を代表して兼平東海支『それぞれの味やコ演を行った。講演の冒先立ち、東海支部の設健康栄養学部管理栄養部支部長が登壇。挨拶

ク、深みを持った』東頭、宮澤代表理事はは、日本栄養経営実践学科准教授）、副支部で東海支部について海支部となるように努「４月の診療報酬改定ていきたい」と運営方長に伊藤正江氏（至学「栄養経営士のスキル力していきたい」と抱る運営が始まった。

館大学健康科学部栄養アップや、栄養経営士

立総会と第１回理事会科学科准教授）を選出を見据えながらお話を一般社団法人 日本栄養経営実践協会

The Japan Association for Nutritional Management Practice

今、なぜ栄養経営なのか？

月 日（日）、日本栄養経営実践協会東海支部は設立総会を開催し、正式に発足した。
同支部ではこれを記念し、「今、なぜ栄養経営なのか？」と題したセミナー（会場：日本医療企画中部支社セミナールーム）を開催。約 人の参加者が集い、宮澤靖代表理事による基調講演や懇親会で、支部発足を祝った。

チーム医療における管理栄養士の役割を考える

東海支部設立記念セミナーを開催

ॳ!અ

全国栄養経営士のつどいまたは50負を述べた。

させていただく」と前置きし、管理栄養士が仕事を行っていく上で、チーム医療が今ま大研修室1614(札幌市中央区北4条西5丁目アスティ45 16階)

栄養経営士資格認定基礎講習修了者 6,000円（税込）

コミュニティ拠点に！

設立総会と第 1 回理事会で、支部役員案や会則案などを審議

28を目指す方々のフォアウトカムを出す
栄養サポートとは？
今回のセミナーでで以上に重要な課題になってくると指摘した。これを踏まえ「私※懇親会会場は16階 多目的ラウンジ1612となります。

7,000円（税込）

一般

会場：ACU-A（アスティ45）16階◆事前参加登録料

10：30〜16：40（10：00 受付開始）

たちに課せられた臨床栄養と病院給食の２つの業務を、どうチーム〜栄養経営士に求められる新たな役割〜

第3回「全国栄養経営士のつどい」in 札幌 参加受付中
開催日： 3 月24日 土 栄養経営で地域をつなぐ◆全国栄養経営士のつどい

日本栄養経営実践協会会員 5,000円（税込）◆懇親会（参加費：5,000円〔税込〕）

17：00〜18：50（予定）

https://www.nutrition-management.jp/gathering/

お問い合わせ・参加申込はウェブから医療の中で行っていくのかを考える必要がある」と強調。従来の医支部発足の挨拶をする兼
平奈奈東海支部支部長

2月号

1

したほか、会則案、２

東海支部設立記念セミナーには、東海地区以外からも、多くの栄養経営士や管理栄養士が集まった

2018

NME News

http://nutrition-management.jp
FAX.03-5289-7022
TEL.03-5289-7021
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒101 - 0042
東京都千代田区神田東松下町 17
もとみやビル3 階●制 作／株式会社日本医療企画

栄養経営士のための情報紙●発

Nutritional Management
Expert News2018
（平成30）
年2月号 （2）の業務も、これまでのある中で、管理栄養士ム医療へと変わりつつ種による少数精鋭チー

精鋭の医療から、多職師、看護師中心の少数改善、⑥モチベーショ

上、⑤情報の共有化のテーション能力の向質向上、④プレゼン

握、③栄養サポートのこもり廃止、②病態把には、本当にその人に３点を挙げた。具体的きることを行う──の識を知恵にして実践でアプローチする、③知養で改善できることをなることを行う、②栄会は、宮澤代表理事の懇親会を行った。懇親者、参加者が出席してし、支部理事、講演

第３部は場所を移と結んだ。

さんが教えてくれた」

も交えて、志を同じくンの維持、⑦スタッフする栄養により改善でする仲間との交流や講厨房での「食事管理」

きることで的確にアプ

演者との歓談などで大乾杯の音頭でスターローチすること。まいに盛り上がり、支部必要なことは何か、最た、セミナーや書物での発足を祝った。

教育、⑧グローバルコ

第２部では、ＪＡ愛得た知識をそのままにから、「病棟栄養サ

知厚生連稲沢厚生病院せず、知恵にして実践ト。地元の東海地区だ

栄養科係長の森茂雄氏できることをやってほ善策を考え、中途半端が登壇。「人の役に立しいと訴えた。

スト意識の変革─―なてる栄養サポートのは講演の最後に「人のポート」へと変わり、の仕事の場所、内容がじめ方」と題する講演役に立つこと」と題すけでなく、奈良県や長大きく変わっているこを行った。冒頭、森氏

るビデオを流し、そのな医学的知識を持ち出とを理解し、管理栄養

は「人の役に立つ栄養中で食欲不振・低栄養どを挙げ、講演を締め

士自身も今までの仕事サポートとは何でしょの患者や末期がんの患

さらに「患者が早く元を見直し「厨房の管理うか」と参加者に問い者らに対して、多職種野県などからの参加者から患者の栄養管理へかけた。森氏は「患者と力を合わすのではなく、専門とと、業務の中心を変え本人や家族の意向などせて栄養サくくった。

なければならない」とも踏まえながら、栄養ポートした

気になり、自宅に帰っ訴えた。

からできることを行

結果、元気てもらう」という付加新年度の診療報酬改う。栄養に関する知識になった、管理栄養士が定を見据えてアウトカを得るだけではなく、誕生日を祝価値を売るようになっムを出す栄養サポート

知識を知恵に変え、何うことがで宮澤代表理事（前列中央）、兼平支部長（前列右から 2 番目）らを囲み、宮澤代表理事の乾杯の音頭で懇親会スタート！
和やかな雰囲気で盛り上がった懇親会

人の役に立つ３原則のポイントとして、①をどうすればよいのかきたなどの森茂雄氏たと説明。管理栄養士

厨房や事務所での引き理解し実践することが介。「人の事例を音楽その上で、人の役に役に立つこ必要だ」と自身の考え立つ栄養サポートの３と、大切なに乗せて紹原則として、①人（患ことは患者を述べた。

者や利用者）が幸せに

宮澤靖代表理事

第3回「全国栄養経営士のつどい」in札幌 開催間近！
（土）に開催される第3回「全国栄養経営士のつどい」in札幌では、3本の講演や、栄3月24日
栄養経営士による実践報告から 養経営士による実践報告等が予定されている。
ここでは、実践報告にエントリーした４人の業務改革のヒントを見つけよう！ 栄養経営士を中心にご紹介する。
◆札幌大会で実践報告を行う栄養経営士たち◆
栄養サポートチームの運営に栄養経営の視点を活かした実践を報告

法人内の栄養管理部門統括と在宅における栄養管理の現状を報告

ちそう ま

IMSグループ医療法人財団明理会
東戸塚記念病院栄養科
ばえりこ

千葉 枝里子さん
第2回福岡大会に参加した際、栄養経営士による実践報告を聞きました。栄養経営士の方々が、問題解決に向けて自ら行動を起こし、その結果を数値で示して報告しているのを聞き、刺激を受けると共に、自身の業務におけるヒントをいただきました。
私は今年度、栄養サポートチームの専従としてチーム運営を担う立場となりました。
コミュニケーションスキルなど、栄養経営業務の選択と集中、の視点がチーム運営における問題解決の手がかりとなったた
め、具体的な実践内容と結果について報告する予定です。
札幌大会でも、他施設の実践報告と、栄養経営士の新たなつながりをつくれることを楽しみにしています。

悩みながら前進する仲間の発表が明日の活力につながる！
第3回札幌大会では、第2回福岡大会

社会医療法人慈恵会本部事務局
企画支援部統括栄養管理課長に続き、「 栄養経営士による現場からの相馬 梨沙さん実践報告」が行われる。全国の栄養経り

さ

私は、2017年4月より、在宅訪問栄養指導を行いながら、法人内の病院・介護老人保健施設・グループホームにおける栄養管理部門の管理統括を行っております。
施設と病院を行き来する患者様の栄養管理についての連携強化や、統一献立導入による業務内容の見直し・コスト削減など、法人全体で一貫した栄養管理と食事の提供が行えるよ
この1年の活動
うな組織改革に向けて取り組んでいますので、内容について報告させていただきたいと思います。
また、当地域（北海道洞爺湖町）の在宅における栄養管理どうぞよろしの現状についてもご報告できればと思いますので、くお願いいたします。

営士が集結する年に1度の大会で、自らの活動成果を報告できる貴重な機会だ。
前回は４人の栄養経営士が、「 栄養介入の選択と集中」や「管理栄養士の病棟配置」などをテーマに発表した。
聴講者からは、「実践報告から多くの気づきを得た」との声が多数寄せられたが、登壇した報告者からも、「 発表を通じて自分の業務の振り返りができた」「解18名の栄養部における教育体制を報告
栄養マネジメントを考えるきっかけに多職種協働で作成した食事記録を報告
決に向けて実践されている皆さんの報告
食形態等のアドバイスに期待た なか とも み

すず き

医療法人渓仁会手稲渓仁会病院
栄養部部長

田中 智美さん
この度は、地元・札幌での大会で、実践報告を行う機会を与えていただけましたことを、感謝申し上げます。
診療報酬改定においても「栄養」が注目を集めている今、私たち管理栄養士がさらに実力をつけて活躍していくために、部署のマネジメントや院内外における発信力を高める必要があると考えるようになりました。
そのような思いの中で18名体制となった当院の栄養
今回は、部の教育体制を見直し、教育ラダーを作成して運用を開始しま
その内容について報告させていただこうと思います。
したので、完成形にはほど遠いのですが、栄養マネジメントを考えるきっかけになれば幸いです。

中頓別町国民健康保険病院
栄養管理部門責任者
けい こ

鈴木 恵子さんを聞くことで、大変心強く、頑張る気力がわいた」との感想があった。

「管理栄養士の未来を共に切り拓い見た目と態度は大ベテラン。
でも、実は管理栄養士に転職してていこう」という意欲あふれた栄養経営
丸4年です。
入職して初の研修講師が宮澤靖先生でした。ほかの研修と 士たちが集う本大会。その想いを最も感
なんの違いにガツンと殴り倒されたような気持ちになると同時に、じられるのが「実践報告」かもしれない。てかっこいい職業なんだと、強い憧れを抱きました。
人口2,000人足らず。冬が1年の4割を占める町で、入院患者は札幌大会の実践報告には、現在４人このような環境の中で、多職種の協力ほぼ90歳代です。今回は、どのを得て作成した食事記録を紹介します。一つは患者様の食事の の栄養経営士がエントリーしている。
様子やデータ類からまとめ、提案等にも活かしている日々の「個人 ような発表となるのか。ぜひ、会場に足を「栄養情報提供書」別記録」。
もう一つは退院時に作成している運んでいただきたい。
ご意見をいただければと期待しています。
です。食形態等、

（3） 2018（平成30）年2月号

栄養経営士のスキルアップに役立つ講座が続々開講！

「症例から学ぶ栄養管理講座 宮澤SCHOOL」＆養管理講座宮澤ＳＣ

める「症例から学ぶ栄が総合監修と講師を務協会の宮澤靖代表理事

一つめの講座は、当られるようになろて、病態を総合的に診「知識の断片をつなげある。

目標にした基礎講座で部署にしていくことを計画を立案し、多職種自分で考え、栄養管理例をもとに、参加者がスを設定し、実際の症なＮＳＴカンファレン医師が同席する擬似的医師や看護師、歯科高橋浩平 先生

田村外科病院リハビリテーション科・理学療法士

認知症と栄養ケア

ファシリテーター
第4回
介護老人保健施設スカイ・栄養経営士／ヘルスケア・レ
6月3日（日） 阿部 咲子 先生 ス
トラン栄養企画委員
13：00〜16：30 蓮村友樹久 先生 愛全診療所所長・医師

平田祐子 先生

老健都筑ハートフルステーション認知症ケア上級専門士・看護師※講演テーマやタイムスケジュールは変更する場合がございます。

主催：ヘルスケア・レストラン回
数：全4回（1回ずつ参加可能）
受 講 料：会員：￥9,000/回 一般：￥12,000/回【4回セット】会員：￥30,000 一般：￥40,000
会
場：もとみやビル3階 セミナールーム（東京都千代田区神田東松下17番地）
お問い合わせ：株式会社日本医療企画セミナー事務局 TEL：03-3256-2885（担当：平山・原田）

だけ……という状況にＨＯＯＬ」だ。

う！」を合言葉に、今とディスカッションしサルコペニアの栄養管理ファシリテーター
第3回
鶴巻温泉病院栄養サポート室室長・栄養経営士／ヘル
5月12日（土） 髙﨑 美幸 先生 スケア・レストラン栄養企画委員
13：00〜16：30 大塚 健一 先生 日高リハビリテーション病院リハビリテーション科部長・医師

陥っていないだろう

臨床現場では患者のさら聞けない栄養サていく内容だ。

前橋赤十字病院摂食・嚥下障害看護認定看護師・看護師

本セミナーは、高齢化が進み、養成校ポートの基礎から、さ臨床栄養管理の知識良昌 先生
伊東七奈子 先生

NTT東日本関東病院栄養部・摂食嚥下リハビリテーション栄養専門
管理栄養士／ヘルスケア・レストラン栄養企画委員
海老名総合病院歯科口腔外科・歯科医か？

で履修した臨床栄養学

まざまな病態への対応だけでなく、プレゼン

順子 先生

そんな悩みを抱える管の考え方が変化していのポイントを押さえたテーション力やコミュ

第2回
4月14日（土） 上島
13：00〜16：30 石井理栄養士の方にオススる。

実践まで、しっかり学

ニケーション力、何よ

摂食嚥下障害における経口摂取への移行

ファシリテーター

メである。

「目の前にいる患者さべる内容となってい消化器がん周術期の栄養管理ファシリテーター
第1回
3月11日（日） 松永裕美子 先生 鶴川サナトリウム病院栄養科係長／ヘルスケア・レストラン栄養企画委員
13：00〜16：30 丸山 道生 先生 田無病院院長・医師戸丸 悟志 先生 利根中央病院NST専従看護師・看護師

栄 養 経 営 士 は 、医 療 や 介 護 の 現 場 で 活 躍 す る
ニュー リ ー ダ ー を 育 成 するために 生 まれた 資 格 。
資 格 取 得 は 、栄 養 分 野のエキスパートになるためのスタートラインである 。これまでも 、スキルアップを 目 指し 、地 域 支 部などでさまざまな 研 究 会が開 催 されてき たが 、今 回 、栄 養 経 営 士の 苦 手 分 野を 克 服するのにオススメの つの講 座 がスタートするので、ご紹介したい。

んの病態が把握できなり物怖じしない度胸を身に付けることができる。

次にご紹介したいのい」「他職種の会話についていけない」など

ン力など、多くの管理る。

皆さんは、カンファ栄養士が苦手としていは、「実践！模擬ＮＳレンスに出席した際、るテーマに的を絞り、の声も多く聞く。

栄養のプロとして、積実践的なカリキュラム＊

極的な発言ができていで即戦力を養う２つのＴカンファレンスセミ

る知識が断片的で、う学会な

これは、管理栄養士

まくつながっていな

るだろうか？

セミナー。新年度を迎臨床スキルやプレゼい」からである。

どに足を運び、知識習えるに当たり、スキルナー」だ。

問題点を整理し、持っ得に努めているもの

アップを目指し参加しに臨床の知識がないのている知識・技術を活の、多職種とのカンてみてはいかがだろう

ではなく、「持っていかして臨床活動を行

ファレンスでは何も言本講座は、これらのい、成果と実績をもっえずにただ聞いているか。て栄養部門をメジャー◆実践！模擬NSTカンファレンスセミナー

2

苦手分野克服のチャンス！
臨床スキルやプレゼン力を高めよう「実践！ 模擬NSTカンファレンスセミナー」◆症例から学ぶ栄養管理講座 宮澤SCHOOL
第1回
4月21日（土）
13：30～18：30
第2回
4月22日（日）9：30～16：00
第3回

5月19日（土）

13：30～18：30
第4回

5月20日（日）9：30～16：00
第5回

6月9日（土）

13：30～18：30
第6回

6月10日（日）9：30～16：00

治療成績向上に貢献できる
栄養部門の構築と運営の仕方
講師：宮澤

靖 先生

一般社団法人日本栄養経営実践協会代表理事
社会医療法人近森会近森病院臨床栄養部部長

栄養サポートに使える検査値と画像所見の基本から応用
講師：宮澤

靖 先生

一般社団法人日本栄養経営実践協会代表理事
社会医療法人近森会近森病院臨床栄養部部長

症例から学ぶ栄養アセスメントの基礎と実践
講師：宮島功 先生

社会医療法人近森会近森病院臨床栄養部主任

症例から学ぶ腎臓病・糖尿病の病態と栄養サポートの考え方
講師：宮島功 先生

社会医療法人近森会近森病院臨床栄養部主任

病例から学ぶ高齢者の病態と栄養管理のピットホール講師：齊藤

大蔵 先生

社会医療法人近森会近森病院臨床栄養部管理栄養士

症例から学ぶ脳卒中の病態と栄養サポートのポイント

講師：齊藤

大蔵 先生

社会医療法人近森会近森病院臨床栄養部管理栄養士※講演テーマやタイムスケジュールは変更する場合がございます。

総合監修
（講師）
：宮澤靖

主催：ヘルスケア・レストラン回
数：全6回（1回ずつ参加可能）
受 講 料：会員：￥5,000/回 一般：￥7,000/回【6回セット】会員：￥24,000 一般：￥36,000
会
場：もとみやビル3階 セミナールーム（東京都千代田区神田東松下17番地）
お問い合わせ：株式会社日本医療企画セミナー事務局 TEL：03-3256-2885（担当：平山・原田）2018（平成30）
年2月号 （4）日本栄養経営実践協会 情報掲示板
学会情報報
セミナー情

進める
医療・行政連携と減塩で重症化予防セミナー
化予防プ「 糖尿病性腎症重症策定した
2016年4月に厚労省がした・保険者と医療者が連携
データヘルスと併せ、行政は、いまログラム」
めてを求とこのアウトカムを出す（3次予防）
病
取り組みで透析予防
糖尿、いとの狙ログラムを中心にした制度
ムす。本セミナーでは、同プ
トカ
ウのア
阻止
域ぐるみで取り組み、透析重症化予防＋減塩に地。の事例・手法を紹介しますを出している先駆エリア（日）／【大阪】4月22日（日）○日 程：【東京】4月8日（東京都新宿区）
健保会館○会 場：【東京】東医（大阪市中央区）
ホール【大阪】國民會館武藤記念と3次予防の減塩としての糖尿病透析予防
防○内 容：「 国家課題
・糖尿病性腎症重症化予～医療計画・データヘルス
尿む糖で取り組「 医療・行政・薬局連携プログラム～」、ほか
病性腎症重症化予防」
ほか長）（保坂内科クリニック院
嘉之○講 師：【東京】保坂理事）ほか
代表
患重症化予防学会【大阪】平井愛山（日本慢性疾（事前申込制）○受講料：無料
会社日本医療企画○お問い合わせ：株式（担当：平山・原田）
TEL：03-3256-2885

協会事務局より

第95回日本生理学会大会
参加者が最新の研 究成果を発表し議 論する場を提供するとともに、現在の生 理学研 究を多領 域、多階層で遍く俯瞰する機会を提供し、未来の生理学および生命科学へと飛躍する路しるべの大会となることを目的に開催。参加者による一般演題発表（口述およびポあまねスター発表）に加え、国内外の著名な科学者を招聘した講演を予定しています。生理学の最先端研究成果を広く社会に還元するアウトリーチ活動の一環として市民公開講座も併催。

○日 時：3月28日
（水）
～30日
（金）
○テーマ：「遍くめぐる生理学の路～生命科学の飛躍のために～」○大会 長：德 田雅明（香川 大学医 学部細 胞情報 生理学 ）、平野勝也（香川大学医学部自律機能生理学）○シン ポジウ ム：「希少糖 D-アルロースの魅力：心も体も癒す糖」
矢田俊彦（自治医科大学医学部生理学）、德田雅明（香川大学医学部細胞情報生理学）／「食べること・動くことが人生を変える」山内克哉（遠州病 院リハビリテーション科）、上田陽一（産業医科大学医学部第１生理学）
ほか○会 場：サンポートホール高松・高松シンボルタワー（香川県高松市）○Ｈ Ｐ：http://www.med.kagawa-u.ac.jp/psj2018/index.html

部

北海道支

“惑星直列”観察ツアー

2018年4月期限の会員の皆さまへ年会費納入のご案内

本年4月に年会費の有効期限を迎える会員の皆さまに、当協会より、年会費納入のご案内を郵送しております。
ご確認、どうぞよろしくお願い申し上げます。
○対象者：有効期限が「2018年4月19日」の個人正会員、栄養経営サポーター○年会費：個人正会員10,000円、栄養経営サポーター8,000円○支払期限：3月19日までに指定口座へ振込○お問い合わせ：一般社団法人日本栄養経営実践協会
TEL：03-5289-7021

18：30～20：00（金）
時：3月23日※第1～5回は終了（NB lab代表）○講 師：神内秀之介（札幌市中央区）
北海道支社セミナールーム○会 場：日本医療企画（税込）、一般1,500円（税込）
1,000円○参加費：栄養経営士
道支部
栄養経営実践協会北海○お問い合わせ：日本（担当：緑川）TEL：011-223-5125○日「栄養経営士 」資格 認 定 基礎講習

資格認定試験の受験前に、「 栄養経営」という考え方を理解するために受講いただく講習です。本講習の受講が、栄養経営士資格認定試験の受験要件となります。

ＤＶＤ視聴による受講も可能！
☆3枚組、特典映像付き☆

栄養経営士も会員価格で聴講できます！
〔こんな方におすすめ〕
・DVD受講だったので、会場受講をしてみたい・栄養経営士の方向性を、改めて確認したい
・栄養経営士として、もう一度、話を聞きたい ……

講習内容
オリエンテーション.
「栄養経営士」に必要な能力について
１．院内・施設内における栄養部門の現状分析
２．目標設定能力と達成に向けた実践的アプローチ
３．業務の質を高めるためのアウトカム分析
４．
「 栄養経営士」に求められる教育と人事能力
５．適材適所の組織マネジメント
６．病能の把握能力■講 師：宮澤 靖 代表理事ほか■受講料（会場、DVDとも）：8,000円（税込）（予定）■時 間：10：00〜17：00【お問い合わせ・資料請求】 一般社団法人日本栄養経営実践協会

TEL03-5289-7021

2018年度 日程決定！
会

東大仙東
福

くわしくは場日 程

京： 4 月 1 日（日）（日）
阪： 8 月 5 日（土）
台 ： 8 月18日（日）
京 ： 8 月19日（日）
岡： 9 月 2 日
栄養経営士

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