Philosophie
Im VitraHaus Café geht es um leidenschaftliche Gastfreundschaft und bodenständige, ehrliche Küche.
Es ist unser Bestreben, wann immer möglich regionale Produkte zu verarbeiten. Alle Speisen aus derKüche und der Campus Bäckerei werden täglich frisch zubereitet, sind natürlich und saisonal: Spargel imFrühling, Beeren im Sommer, Kürbis im Herbst, Feldsalat im Winter.
Ein weiteres Ziel des Gastronomenpaares ist es, Müll zu vermeiden. Im Wissen, dass dieses Ideal kaumvollständig zu erreichen ist, arbeitet das gesamte Team dennoch Tag für Tag darauf hin. Sofern esmöglich ist, soll die Ware in Mehrwegbehältern, Papier oder wiederverwendbaren Verpackungen imVitraHaus Café ankommen. Zum Mitnehmen der Speisen und Getränke bieten die Gastronomen als
Alternative zu Einweggeschirr ein Pfandsystem an.
Unsere Lieferanten
Obst & Gemüse-Bioland Gärtnerei Hoch-Reinhard/Fischingen;
Demeter Gärtnerei Stefan Berg/Binzen; Sahne-Schwarzwaldmilch/Freiburg;
Milch, Joghurt, Eier und Eis-Seebodenhof Kaufmann/Efringen-Kirchen;
Fleisch-Bäuerliche Erzeugergemeinschaft/Schwäbisch Hall;
Fisch-Schwarzwaldforellen Familie Wuchner/Albbruck; Frische Pasta-La Cilentana Maio/Lörrach;
Konditoreiwaren-Bäko, Freiburg; Take away Geschirr–Recup/München
The VitraHaus Café is passionate about hospitality and honest, down-to-earth cuisine. It is our ambition
to utilize regional products whenever possible. All food from the kitchen and the campus bakery is
prepared fresh every day with natural and seasonal products: asparagus in spring, berries in summer,
pumpkin in autumn, lamb’s lettuce in winter.
Another priority for the couple is avoiding waste. Aware that this ideal is almost impossible to achieve in
full, the entire team nevertheless strives toward this goal day after day. Whenever possible, goods should
arrive at the VitraHaus Café in reusable containers, paper or reusable packaging. The café offers adeposit-return system as alternative to disposable tableware for take-away food and drinks.
Our suppliers
Fruit and vegetables-Bioland Nursery Hoch-Reinhard/Fischingen;
Demeter Nursery Stefan Berg/Binzen; Cream-Schwarzwaldmilch/Freiburg;Milk, yoghurt, eggs and ice cream-Seebodenhof Kaufmann/Efringen-Kirche;
Meat-Farming Producer Group/Schwäbisch Hall;
Fish-Black Forest trout Family Wuchner/Albbruck; Fresh pasta-La Cilentana Maio/Lörrach;
Bakery and confectionary products-Bäko/Freiburg; Take-away-Recup/Munich

Willkommen im VitraHaus Café
Die Gastgeber Christian und Sarah Habeck führen mit ihrem Team seit 2013 dasVitraHaus Café als Gastronomiepartner der Firma Vitra.
Sie finden bei uns eine abwechslungsreiche Frühstücksauswahl, kalte und warme Speisen,
wechselnde Tagesgerichte, sowie feine Kuchen und Torten aus unserer Campus Bäckereiauch in veganen, gluten- und laktosefreien Varianten.
Wir legen grossen Wert auf die Qualität unserer Produkte, die von Bauern und Produzenten
aus der Region des Dreiländerecks und überwiegend aus nachhaltigem und biologischdynamischem Anbau stammen. Denn der weitsichtige und rücksichtsvolle Umgang mit den
natürlichen Ressourcen ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Denkens.
Bitte lesen Sie mehr zu unserer Philosophie auf der letzten Seite dieser Karte.
Das VitraHaus Café mit ihrer überdachten Terrasse, steht täglich ab 18 Uhr exklusiv für Ihre
privaten Feierlichkeiten und geschäftlichen Abendveranstaltungen zur Verfügung. Wir nehmen
Ihre Reservierung gern unter +49 (0) 7621 702 3501 oder campus@vitra.com entgegen.

Welcome to the VitraHaus Café
Christian and Sarah Habeck have been operating the VitraHaus Café with their teamsince 2013 as catering partners of Vitra.
You will find a varied selection of breakfast items, cold and hot dishes, changing daily
specials, as well as delicious cakes and tarts from our in-house campus bakery – also invegan, gluten- and lactose-free versions.
We attach great importance to the quality of our products, which are primarily sourced
from sustainable and biodynamic grower and produces in the border triangle region.
The far-sighted and responsible use of natural resources is an essential part of theirthinking.
You can learn more about our philosophy on the last page of this menu.

VitraHaus CaféÖffnungszeiten

Ray-Eames-Str. 1

Mon–Son: 10-18 Uhr

D - 79576 Weil am Rhein

24. Dezember 10-14 Uhr+ 49 (0) 7621 702 3501
cafe.vitrahaus@vitra.com
www.vitra.com

Opening hours
Mon–Sun: 10 am–6 pm
24 December 10 am–2 pm

The VitraHaus Café and its spacious covered terrace can be booked daily for private orbusiness festivities and evening events after 6 pm.
We will gladly take your reservation at +49 (0) 7621 702 3501 or campus@vitra.com.

Warme Getränke
Hot Drinks€ incl. MwSt.

.
€ incl. MwSt.

Café Crèma*
Coffee crèma*

3.60

Espresso* (einfach / doppelt)
Espresso* (single / double)

2.90/4.00

Cappuccino*

3.90

Milchkaffee* / Latte Macchiato*
Café au lait*

4.20

Schokolade* / mit Sahne
Hot Chocolate* / with whipped cream

4.20/4.70

ChariTea Bio-Tee (Darjeeling / Rooibos / Minze / Chai)
ChariTea Bio Tea (darjeeling / rooibos / mint / chai)

3.90*Auf Wunsch auch gern entkoffeiniert oder mit Hafermilch.
*Also available decaffeinated or oat milk upon request.

Säfte & Limonaden
Juices & lemonade

Speisen 12 bis 16:30 UhrMenu 12 pm until 4:30 pm€ incl. MwSt.

Vegetarisch / Vegan
Veggie / Vegan

Saisonale Tagessuppe (veggie)
Seasonal soup of the day (veggie)

7.90

Gegrilltes Bio Gemüse mit verschiedenen Dips und unser Knäckebrot (vegan)
Grilled organic vegetables with choice of dips and our crispbread (vegan)

8.90

Warmes Fladenbrot mit gegrilltem Bio Gemüse und Salat (vegan)Warm Pita bread with grilled organic vegetables and salad (vegan)

9.90

Hausgebackene Quiche mit Blattsalaten und Olgas Kräuterquark (veggie)
Homemade quiche with leaf salad and Olga's herbal curd (veggie)

15.90

Caesar Salat mit gebratenen Sojastreifen, Croûtons und Grana Padano (veggie)
Caesar salad with fried soya strips, croutons and Grana Padano (veggie)

16.90

Ravioli nach Tagesangebot mit saisonalem Gemüse und Grana Padano (veggie)
Daily Ravioli selection with seasonal vegetables and Grana Padano (veggie)

17.90

Kichererbsen-Linsenpuffer mit Wildkräutersalat und Soja-Korianderdip (vegan)
Chickpeas & lentils flan with wild herb salad and soya-coriander dip (vegan)

18.90

Quinoa-Sauerteig Burger mit Zucchinisalat & Ofenkartoffeln (vegan)Quinoa sourdough Burger with zucchini salad & baked potatoes (vegan)

19.90

Bio-Ingwershot
Organic ginger shot

0,10 l2.90

Grüner Bio-Smoothie aus Obst und Gemüse
Green organic smoothie made from fruits and vegetables

0,20 l3.90

Frischer Orangensaft
Freshly orange juice

0,20 l4.00

Schwarzwälder Schinken mit Bauernbrot, Butter und Rohkostsalat
Black Forest ham with farmhouse bread, butter and raw vegetables salad

9.90

Apfelsaft naturtrüb
Unfiltered apple juice

0,30 l/0,40 l

4.00/5.00

Kinderpasta mit hausgemachter Kalbsbolognese oder Wiener Schnitzel
Kids pasta with homemade veal bolognese or Wiener Schnitzel

12.90/15.90

Saftschorlen (Apfel / Orange / Johannisbeernektar)
Juice spritzer (apple / orange / black currant nectar)

0,30 l/0,40 l

3.50/4.50

Wiener Schnitzel mit badischem Kartoffelsalat
Wiener Schnitzel with Baden potato salad

Bio-Holunder-, Bio-Rhabarber-, Bio-Apfel-Ingwerschorle
Organic elder- organic Rhubarb-, organic apple ginger spritzer

0,33 l

4.20

Bio-Limonade Blutorange
Organic blood orange spritzer

0,33 l

4.20

Bio-Limonade Zitrone-Rosmarin
Organic lemonade lemon-rosemary

0,33 l4.20

Schwarzwälder Tannenliebe Bio-Limonade
Black Forest Tannenliebe, Organic pine-infused lemonade

0,33 lFleischMeat

Für die Zubereitung unserer Speisen, verwenden wir Obst & Gemüse in Bio-Qualität.
Unsere aktuellen Tagesgerichte erfahren Sie von unserem Servicepersonal.
Bei Fragen zu Zusatzstoffen und Allergenen wenden Sie sich gerne an uns.
For the preparation of our food, we use fruit & vegetables in organic quality.

4.20

23.90

Our waiting staff will be pleased to inform you about the current daily specials.
We are happy to answer any questions about allergens or added ingredients.

Free Vitra
Hotspot Telekom

Frühstück 10 bis 12 Uhr
Breakfast 10 am until 12 pm€ incl. MwSt.

Getränke
Beverages€ incl. MwSt.

Bio-Ingwershot
Organic ginger shot

0,10 l

2.90

Weiler Tafelwasser (sprudelnd / natur)
Weiler bottled water (sparkling / still)

0,2 l/0,5 l/ 1 l

2.50/3.50/4.50

Grüner Bio-Smoothie aus Obst und Gemüse
Green organic smoothie made from fruits and vegetables

0,20 l3.90

Lieler Mineralwasser (sprudelnd / natur)
Lieler mineral water (still / classic)

0,25 l/0.75 l

3.50/6.50

Croissant mit Butter und Marmelade
Croissant with butter and jam

4.90

Eistee Zitrone
Iced tea lemon

0,30 l/0,40 l

3.80/4.80

Naturjoghurt mit Granola
Natural yoghurt with granola

6.90

Coca Cola, Coca Cola Zero, Orangina

0,20 l/0,25 l

3.50

0,25 l4.00

Hausgemachtes Birchermüsli mit Nüssen
Homemade Birchermuesli with nuts

6.90

Porridge mit Hafermilch und Obst (vegan)
Porridge with oat milk and fruit (vegan)

7.90

0,33 l

4.20Rührei mit Speck und Kräutern
Scrambled eggs with bacon and herbs

8.90

Waldhaus Diplom Pils / Radler / alkoholfrei
Pilsner / spritzer / non-alcoholic
Waldhaus Schwarzwald Hefeweizen / alkoholfrei
Wheat beer / non-alcohlic

0,50 l5.20

0,10 l/Fl.

6.50/38.00

GutedelChasselas

0,10 l/0,20 l/Fl.

3.80/7.50/24.50

Weisser Burgunder
Pinot blanc

0,10 l/0,20 l/Fl.

4.50/9.20/26.00

Spätburgunder
Pinot noir

0,10 l/0,20 l/Fl.

5.50/9.90/32.00

Habecks Schwarzwald Gin & Tonic
Habecks Black Forest Gin & Tonic

0,25 l9.90

Aperol Spritz / Aperol Spritz alkoholfrei
Aperol Spritz / Aperol Spritz non-alcoholic

0,25 l9.90/7.90

Sanbittèr auf Eis / mit Soda / mit Orangensaft
Sanbittèr on ice / with soda / with orange juice

0,10 l3.00/4.00/5.00

Boar Gin Tonic alkoholfrei
Boar non-alcoholic Gin & Tonic

0,25 l

7.90

Chefs Lieblingsfrühstück
Bauernbrot mit Butter, Marmelade, Kräuterquark, Hummus
Schwarzwälder Schinken, Bernard Antonys Brie,naturtrüber Apfelsaft und ein Heissgetränk nach Wahl

Schwarzwald Tonic Water
Black Forest Tonic Water

Waldhaus Brauerei im Schwarzwald

Weingut Schneider, Weil am Rhein
16.90

Farmhouse bread with butter, jam, herbal curd, hummus
Black Forest ham, Bernard Antony's brie,
unfiltered apple juice and a hot beverage of your choice

Hausgebackene Kuchen aus unserer Campus Bäckerei
finden Sie in unserer Kuchentheke
Homemade cakes from our Campus bakery can be found in our display case
Kuchen (Käse / Schokolade / Rüebli)
Cakes (Cheese / Chocolate / Carrot)

4.50

Streuselkuchen (Rhabarber / Zwetschge)
Streusel cake (Rhubarb / Plum)

3.90

Vegane Kuchen (Schoko-Walnuss / Aprikose)
Vegan cakes (Apricot / Chocolate-Walnut)

3.80/3.90

Torten (Baiser / Schwarzwälder Kirsch)
Cream cakes (Meringue / Black Forest)4.80/5.20

Blanc et noir Brut, Winzersekt
Blanc et noir brut, sparkling wine

Longdrinks