学生の学習記録

鯉

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研

報

第 29 号 2013

学外学習
校外実習レポート（代表例）
は

じ

め

に

鯉淵学園では食農環境科，食品栄養科の両学科とにとって学外の現場は初めての体験であり，研修かも学外諸機関等での研修を課している。食農環境科

ら得るものはきわめて大きいようである。ご指導いの場合は，研修先は原則として農家で，2 年次の夏ただいた受け入れ農家・機関のみなさまには改めて休み期間中に 20 日間以上の研修としている。食品

御礼申し上げたい。

栄養科の場合は，研修先は学校および病院等の集団

以下に，学生の研修レポート（代表例）と，受け

給食施設で，6 〜 9 月に 5 日間としている。

入れ研修機関等の一覧を示した。これらの資料から

未熟な学生ゆえ，研修受け入れ先の各位にはたい

学生たちの学外での学習の様子をご理解いただけれ

へんなご迷惑をおかけしているが，ほとんどの学生

ば幸いである。

農業経営体派遣実習発表会資料（平成 24 年 8 月 20 日〜 9 月 8 日）

角田
（食農環境科健斗

有機農業コース 2 年）

私が今回の派遣実習でお世話になったのは，鯉淵が主流の産業ですが，そのほかに林業も活発です。

学園の OB である槍木康直さんが経営する槍木農園

林業においては山武杉が有名です。作付作物はサトです。槍木農園は，千葉県山武市の内陸側にありま

イモやニンジン，長ネギが主流なので，山武市の農す。まず，私が派遣先に槍木農園を選んだ理由です

業は主に冬場が稼ぎ時です。

が，実家が同じ千葉県山武市にあるので，将来そこ続いて派遣先である槍木農園の紹介をします。まで就農予定の私には，土地にあった作物や栽培方法

ず槍木農園の特徴ですが，自宅の周りに所有農地がを知るとてもよいチャンスだと思い選びました。さ

集中しているという点です。通常は槍木さん本人，

らに槍木さんが鯉淵学園の OB ということもあり，

奥さん，母，研修生一人でやっており，夏休みには昔の鯉淵学園がどうだったのか，鯉淵学園はどう変

娘さんも手伝うなど，家族総出で農業に従事しておわったのかなどを知ることができると思ったからでり，さらに作業中にも楽しく会話するなど，非常にす。

好印象が持てる環境でした。
上記にも挙げましたが，

それではまず槍木農園と私の実家のある千葉県

現在労働力は研修生一人，家族構成は本人・妻・母・

山武市について紹介します。千葉県山武市は，8km

娘 2 人となっています。経営部門は，畑作を 4.5ha

にわたる九十九里海岸と，その背地として，広大やっています。以前は稲作も行っていたそうだが，な沖積平野が広がっており，内陸部には標高 40 〜

現在はやっていないそうです。経営耕地は，自作地

50m の丘陵地帯が展開しています。
（自分の実家や3.5ha，山林 40a です。作付作物ですが，毎年輪作

槍木農園は丘陵地帯にある） 土壌は，広い範囲でしているため，年々によって面積が変わりますが，

黒ボク土から形成されていますが，海沿いになると毎年サトイモとニンジンで 3ha 以上も占めるそう

海成砂質土になるので，農業は内陸部で盛んに行わです。

れています。比較的関東の中では涼しい気象であり，作型も，まだまだ試行錯誤中で特に決まっては

秋〜冬の栽培がしやすい環境です。山武市では農業いないそうですが，サトイモの後には必ず春ニンジ

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ンというのは確定しているそうです。作業体系は，る機械に入れるのですが，それである程度の土や根JAS 法に基づく栽培方法をとっていること以外は，が取り除かれて綺麗なサトイモが出てくるのです。

特に変わったことはなく，一般的な栽培方法で栽培

これで収穫から出荷までの時間がかなり短縮されましています。販売方法は，契約販売，半契約販売，す。これらの機械たちは覚えておいて損はなさそう

店舗販売で行っており，市場には出荷していないそです。その他の作業は，レタスの播種，地這いキュうです。

ウリ定植・収穫，ブロッコリートンネルかけ，生落

経営成果ですが，東関東大震災による原発問題の影響もあり，残念ながら下降気味だそうです。

花生収穫・調整などがありました。どれも学園より大規模でとても大変でしたが，本来の農家の作業を

ここからは 20 日間の間に行った作業内容を紹介経験できた感じがして，とても良かったです。

していきます。と言っても約半分が除草作業でした。

最後に今回の派遣実習の感想をまとめます。言わまだ小さいサトイモや発芽したてのニンジンの畝間

ずともわかるかも知れませんが，とても良いものでを何時間もかけてひたすら除草しました。特にニンした。大抵が除草作業というのもあり，腰が痛く

ジンの所は圃場が広く通路が狭いので，比較的大柄なったり気疲れしたりもしましたが，作業中にも関の私にはとても辛かったです。しかしその甲斐もあわらず槍木さんが話しかけてきてくれたりして，決り，たったの 3 〜 4 畝間くらいでしたが，綺麗にすして退屈な作業ではありませんでした。その中でもることができました。
学園の圃場とは面積が違う分，

やはり鯉淵学園の話が，お互いに驚きや楽しみがあ

達成感も大きかったです。次に多くやったであろう

り一番楽しかったです。そして山武市で農業をやっ

作業は長ナスの収穫・調整です。今年は風の強い日ていく上でのコツなども教えていただき，勉強面でが多かったのと，害虫被害が多かったので B 品がも満足のいく結果になりました。そんな何から何まとても多かったそうです。そのため，規格の厳しいでお世話になった槍木さんが「農業に正解なんてな

取引先に出せる長ナスの選別に苦労しました。実習い。農業は一生，失敗の連続だ。」と言っていました。

期間の後半に入ると，サトイモの収穫・調整作業が私の中でこの言葉がすごく印象に残っています。槍

始まりました。さすがはサトイモが主流の産地です。

木さんは全て独学で農業技術を身につけたと言ってトラクタの後ろに付いたサトイモ専用掘り上げ機械いました。どんな参考書を参考にしても，土地や気での収穫でした。鯉淵学園では毎年あれだけ苦労し候の問題もあるのだから，結局は自分自身で一番有てスコップで掘り起こしている作業が，一畝たった

効な農法を探していくしかない，という意味だそうの 2 〜 3 分で終わってしまいました。掘り起こしたです。そんな槍木さんをかっこいいと思うと同時に後は，手でパキパキと折って収穫していきます。そ非常に尊敬できる人だと思いました。私も将来は槍してここからがまたすごいです。サトイモを調整す

木さんのような農業人になりたいです。

高知県南国市廿枝 西岡亮二（西岡農園）さん宅での実習レポート（平成 24 年 9 月 6 日〜 9 月 26 日）

久万田（食農環境科武

アグリビジネスコース

1 ．実習先選択の理由

就農専攻 2 年）

2 ．実習先地域の自然条件・社会条件と農業の概要

実習先は高知県内で受け入れてくれる法人を探高知県は 84％という日本一の森林率を誇り（茨し，南国市の「風人ファーム」という有機の法人に

城県 31％），一方で農耕地に適した平坦な土地が少押しかけた。代表の方に相談をしたところ，個人農ない。
その中で南国市は平坦な高知平野の中にあり，家の方が勉強になるということで，近所の西岡さん

恵まれた土地である。例として，高知の暖かい気候を紹介してくれた。

を活かし，3 月に田植えをする超早場米の栽培が行われている。他には海岸沿いを中心にして大規模の

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施設で促成のナスやキュウリなどの栽培が行われてだった場所なので，水はけが悪く，川沿いで石が非いる。西岡農園のある南国市廿枝付近では，水田の常に多い。土の色も関東の黒ボク土とはまったく違

他に露地でニラの栽培，観光農園が行われている。

い，白色に近くて粘り気が強い粘土である。

南国市には高知龍馬空港があり，高知の空の玄関

労働力としては西岡さん一人で主に作業し，収穫口となっている。他にも高知自動車道，ＪＲ土讃線

作業・調製作業は奥さんも手伝っている。自宅と調など，県都高知市と香川・徳島・本州を結ぶ四国山

製室は地主の家の一角を借りていて，使用する機械

地越えの重要なルートが通っている。また，高知市

は基本的には自前だが，「風人ファーム」から借り

中心部と南国市及び安芸市などの県東部を結ぶ土佐て使うことも多い。

電気鉄道御免線や土佐くろしお鉄道阿佐線などがあ

栽培作物は，夏野菜のピーマン類・ナス・キュウ

る。かつては，施設園芸の盛んな安芸市などの東部

リ・エダマメ・クウシンサイ・ツルムラサキ・サトから農産物を国鉄後免駅経由で大都市まで運び，高イモ・サツマイモなどである。冬野菜はレタスミッ

知の施設園芸の発展を支えてきた。現在では市内をクスを中心にキャベツ・ブロッコリー・ホウレンソ

大きな国道がいくつも走り高知自動車道南国ＩＣをウ・ダイコン・カブ・ジャガイモ・などである。

中心として各物流会社の集積所などが多く，現在で冬野菜を作付けした圃場は収穫が終わるとソルガ

も高知県の物流の中心地として発展している。高知

ムを一面に播き，夏期中は何も作らず，8 月にハン市が隣にあり広いバイパスでつながっているため，

マーナイフモア（ロータリ）で鋤き込み，分解促進

県内でも比較的経済規模が大きい。

のためのチッソを加えてトラクタで軽く耕耘する。

西岡農園は高知市浦戸湾に流れ込む国分川沿いに

1 か月くらいで分解するので，施肥・畝立て後，9あり，対岸には四国制覇の長宗我部元親の居城，岡月後半から冬野菜を作付けする。夏野菜の圃場も同

豊城跡の残る岡豊山がある。四方を剣山山系をはじ様に収穫後，エンバク・コムギを播種し，これを緑めとした山々が連なる。高知県らしい風景の中にあ肥として利用する。これらは全国的に有名な本山町る。圃場周辺は水田と集落，鎮守の森が広がり，網の山下一穂氏の技術である。西岡さんも山下塾長の目のように張り巡らされた水路には，ドジョウやフ土佐自然塾を卒業している。周辺の有機農家をはじ

ナが泳ぎ，農業と生活が共生している。広い国道やめ，この地区では緑肥をモアで鋤き込み土づくりを

低空飛行する航空機，ＪＲ土讃線などの音も遠くかしている農家が多い。

ら聞こえる。中山間地農業と違い生活面でも不自由することはない。

4 ．まとめ茨城県と比べると土壌も社会環境も農業には不利

3 ．実習先農家の概要

な高知県ではあるが，緑肥を鋤き込むことで数年前

西岡農園は有機ＪＡＳ認証を取得していないが，まで水田だった土地も団粒構造が発達し，消費者か有機ＪＡＳに準じた栽培を行っている。多品目の野ら本当においしいといわれる有機野菜が作れる畑に菜生産で，販売は楽天のショップを通して，東京や生まれ変わる。

大阪などの大都市へ野菜セットとして販売してい西岡さんからは高知県での就農や経営，栽培につる。発送は南国ＩＣ近くにあるヤマトの集荷センいての話をしていただき，たくさんのことを学んだ。

ターに直接持ち込めるため，収穫の次の日には注文

今後も相談させて頂き，この実習で学んだことを生者に届けることができる。そのほかに県内大手スー

かして，これからの高知県での就農・起農に役立て

パー，サンシャインの産直市での販売がある。このたい。

場合，買い取りではないももの，近くにあるサンシャ
イン集配センターに持っていけば，各店舗に次の朝最後になりましたが，西岡さんご夫妻には未熟な出荷される仕組みになっている。ほかには高知の遠私を丁寧にご指導いただき，感謝と御礼を申し上げ

藤青汁の育苗した苗を買い取り，契約栽培という形ます。

でケールも栽培している。
圃場は全部で 1 ヘクタールほどあり，元々水田

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有り難うございました。

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東京都八王子市磯沼ミルクファームでの研修（平成 24 年 8 月 12 日〜 9 月 2 日）

青木
（食農環境科翠

アグリビジネスコース

畜産加工専攻 2 年）

磯沼ミルクファームは東京都八王子市にある都市
近郊の観光牧場として，牧場主である磯沼正徳さん
が 20 年以上前から始めている。牧場内に世界で一番小さいヨーグルト工房があり，新鮮な生乳を使いヨーグルトなどの乳製品を製造している。従業員は磯沼さん含め 8 人。牧場は山の斜面を活用した造りで，面積は山 1 つぶんある。総養頭数は約 100 頭で，そのうち搾乳牛は 50 頭ほどいる。品種はジャージー
種を中心にホルスタイン種とブラウンスイス種がおり，その比率は 6:3:1 位である。

写真 2

完熟コーヒー発酵堆肥「牛之助」りがあるが，なかでも一番こだわっているのが牛乳，
ヨーグルトをはじめとする乳製品である。牛乳は，牧場で飼育しているホルスタイン種のさわやかさ，
ジャージー種のまろやかさ，ブラウンスイス種のこくを活かせる絶妙の割合で混ぜ，町田市にある「東京ミルク工房ピュア」で低温殺菌とビン詰めをしてもらい，牛乳本来の味を知っていただくためにおいしさにこだわっている。その成果もあり，3 年連続「東京で一番おいしい牛乳」に選ばれている。ヨー
写真 1

放牧場

グルトは毎週入れ替わりで一頭のジャージー種の牛乳だけで作っており，容器の裏にはそのジャージー

家畜福祉と循環型農業を目指しており，牛が自由

種の名前が書いてある。

に動けるフリーバーン式にしている。敷料として工また，ホモゲナイズ処理をしないで発酵させてお場から産業廃棄物であるココアやコーヒーの殻を購り，牛乳の味を生かしている。これら以外にも，町入し，毎日 1 ｔを牛舎に撒いている。このコーヒー

田市の養鶏場「カトウファーム」と連携して開発の殻は臭いを抑えるだけではなく，堆肥のエネル

した「天使のほほえみプリン」や，4 種類の乳酸菌

ギー量を通常の 2 倍に高めるため，高温発酵し，そを使用し，ホモゲナイズ処理しないで発酵させたの熱が長時間持続することから，殺菌，殺種子効果「ジャージーのが高く，通常の堆肥よりも高品質である。ここではむヨーグルト」，

その後 6 か月間発酵させた堆肥を商品化し販売して他にも 4 種類のおり，かなりの頻度で売れていた。住宅街の真ん中

アイスクリームにある牧場のため，排せつ物の臭いの解決方法が問やミルクキャラ

題だが，この方法を用いてから苦情は来なくなった

メ ル シ ロ ッ プ，と話していた。むしろコーヒーのいい香りが牧場内

チーズケーキやを漂っており，作業中でも牛臭いと感じることはほ

ワッフル，若いとんどなかった。

雄乳用種の肉をこのように磯沼ミルクファームでは様々なこだわ

使用したレトル

写真 3

牛乳「みるくの黄金律」

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写真 5

モッツァレラチーズ作り

写真 6

獣医さんの人工授精の様子

かあさん牛の名前入りヨーグルト

ト食品など，多くの商品を販売している。
この牧場で私は，育成牛の給餌や哺乳，
健康チェッ
クや搾乳室の掃除を毎日行った。ほかにも多くの作業を体験したが，その中でも印象に残ったのはモッツァレラチーズ作りと，獣医さんの手伝いだった。
モッツァレラチーズ作りは初めてで，効率よく動くことができなかった。だが，牛乳がだんだんチー
ズらしくになっていくのは見るのはとても面白かっんでいると実感できた。このように消費者の立場にた。最後に試食させてもらったが，少し固めではあっなった商品開発やイベントを行うことが，観光牧場

たもののとてもおいしかった。獣医さんの手伝いはのあるべき姿の一つと思われた。今後は，より一層牛の保定が主だったが，何回か直腸検査をさせていチーズの販売を強化し，さらにガンジー種やエアーただいた。発情兆候のある牛だけではなく，妊娠鑑

シャー種などの導入，食育・牧場体験の場となるよ定の牛も直検させてもらって，とても勉強になっうな牧場作り，牛にとってより良い環境作り，などた。さらにスタッフの方から提案され，ブラウンスの目標を達成するために日々前進していくと，磯沼

イスの種付けをさせてもらった。子宮が下向きで難さんは語っていた。私も将来のために，今できるこしかったが，なんとか注入することができた。しかとをやっていこうと思った。

しこの牛はもともと受胎率が悪いらしいので，今回も受胎できなかったかもしれないが，とても貴重な経験をさせてもらった。
この実習の中で私は，ただ乳製品や堆肥を販売するのではなく，高品質なものがほしいという消費者のニーズに答えて，付加価値をつけて販売することで，他の類似商品との差別化を図るとともに，客層を増やすことができることを学んだ。実際にこの牧場にわざわざ足を運んで商品を買いに来るお客さんにはリピーターが多く，しっかりと客の心をつか

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農協派遣実習を終えて（平成 24 年 3 月 8 日〜 3 月 28 日）

横山（食農環境科

私は農協派遣実習を通してＪＡが行っている活動

あゆみ
JA コース 2 年）に早く，をこころがけた。

を詳しく知ることができ，また直にＪＡの活動を体

実習最終日の本店での実習では，エクセルで伝票

験することができたので，とても良い経験となった。

の打ちこみを行った。エクセルは，高校時代，真剣

農協派遣実習は 20 日間あり，当初，少し長いのでに勉強していたため，それを活かすことができた。

は，と考えていた。しかし 20 日間体験することで，この 20 日間，仕事をいかに正確にスムーズに進め

人間関係や自分の役割等，仕事の重要さや楽しさをるか，を考えていた。
仕事をおこなう上で，一番大切なことは「コミュ実感することができた。
私は，ＪＡ福井市の「喜ね舎」という直売店でニケーション能力」だと思う。仕事がいくらできて

19 日間，本店で 1 日間，実習をさせていただいた。
「喜も，人とコミュニケーションがとれないと，簡単なね舎」では，主に農家さん（ＪＡ福井市の組合員）や，仕事でさえ，完璧にこなすことができない場合があ他のＪＡから届いた農産物の調整，袋詰め，品出しる。授業で習った「報・連・相」（報告・連絡・相談）を行った。いかにお客さんに，商品（農産物）を美という言葉は，本当に重要だと思う。わからないま味しそうで，綺麗と思ってもらえるか，を考えながま，曖昧なままにしておくと，仕事を放置することら作業をおこなった。また，農家さん達が愛情こめと一緒になる。
この農協派遣実習では，効率的に仕事をする方法，て栽培した農産物なので，慎重に作業した。
実習期間中，お彼岸の時期が重なったため，そち仕事をする喜び，そして，コミュニケ―ションがいらの作業もおこなった。
「喜ね舎」とは別の会場で，かに重要か，ということを学んだ。4 月からはこの

たくさんの花を販売した。私はレジを担当させてい経験を活かして，ＪＡ福井市で組合員さんに喜んでただいた。会場は多くのお客様で溢れていた。お金もらえるような仕事をしたいと思う。

を取り扱う重要な作業なので，いかに正確に，いか医療法人蔦会介護老人保健施設「いちご苑」における給食管理学校外実習レポート（平成 24 年 9 月 3 日〜 9 月 7 日）

黒田亜美

（食品栄養科 2 年）

Ⅰ

目

的

2．厨房内作業（形態別盛り付け，配膳），食品の検介護老人保健施設の給食の特徴と栄養管理・運営の実際を体験し，栄養士の役割，業務内容について

収，納品書について
3．おやつ作り体験，病院での栄養指導見学

知識および技能を習得する。
Ⅲ
Ⅱ

実習内容

結

果

栄養管理では，毎月体重測定と血液検査を行って

1．栄養管理（体重測定の実施，膝高計測器の測定いた。1 人 1 冊のファイルで個人管理され，いつで実演，BMI・膝高による身長の測定，基礎代謝も誰でも利用者さんの身体状況がわかるように工夫

エネルギーの算定，推定エネルギーの算定）されていた。

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厨房内には，指示書であるレシピ，その他さまざが，唾液が出やすいように歌を歌ったり，口の運動

まな書類が掲示され，全て標準化されていた。食事をしたりして音楽に合わせて歌っていた。またおや形態には常食から一口大，粗きざみ，きざみ，ピュー

つ作りは，季節感を感じさせるだけではなく，匂いレがあり，どんなに刻んであっても，少しでも元のをフロアに漂わせることによって利用者さんの鼻を形を残すように盛り付けは注意を払っていた。利

刺激して，唾液分泌につながるという話を聞いた。

用者さんの好き嫌い，食事形態などの注文が配膳車

隣接する病院の栄養指導の見学をした際は，1 対に事細かに記載され，それをもとに 1 人 1 人のおぼ

1 の栄養指導で，1 人平均 15 分ほどだった。患者様んに配膳した。お茶碗についても，介護食器を使はいずれも糖尿病を抱えており，最初は必ず体重測う人，主食，主菜全てを一つの皿に盛り付ける人な定をした。初めての患者様には食品交換表を用いてど利用者さんの希望に添うよう個人対応がされてい食事の仕方などをお話していた。また，運動の方法

た。配膳終了後に，栄養士さんが内容に間違いはななどをパンフレットに沿って指導していた。相手をいか，忘れはないかなど，おぼんを目で見てまわる

責めないように，「よくやっていますね」「日と日を「検品作業」を行っていた。

比べてこっちの方が良い食事をしていますね」など，

おやつ作りでは，外部からのおやつ作りの講師さ肯定的な話し方をしていた。

ん，ミュージック専門の方を招き，栄養士さんが中

今回の実習を通して，栄養士の役割，業務内容を心になっておやつ作りをした。利用者さんは見るだ

学ぶことが出来たと同時に，自分の勉強不足を身にけなので，退屈して眠ってしまう方もいるため，おしみた。これからもっと勉強や経験を積み，立派なやつを冷やし固めている間にミュージック専門の方栄養士になれるように頑張りたい。

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平成 24 年度 食農環境科 2 年生派遣実習
受け入れ農家・機関一覧（敬称略）
受け入れ農家・機関

住

所

対象作物

氏名

有機農業派遣実習
有限会社旬彩ファーム（社長 寺島 英治） 〒 969-0307

福島県白河市大信中新城弥平田 40-1 有機野菜

五十嵐

槍木

康直（さんぶ野菜ネットワーク）〒 289-1221

千葉県山武市実門 252

有機野菜

角田

健人

片野

一郎

〒 319-0315

茨城県水戸市内原町 1467-7

有機野菜

角田

智

〒 309-1711

茨城県笠間市随分附 1164-65

有機野菜

澤田

将志

富山県砺波市高波 1050

有機水稲

嶋田

小鉄

有限会社旬彩ファーム（社長 寺島 英治） 〒 969-0307

福島県白河市大信中新城弥平田 40-1 有機野菜

竹内

健吾

魚住農園

〒 315-0114

茨城県石岡市嘉良寿理 348

有機野菜

真鍋

温

〒 287-0027

千葉県香取市返田 626

有機野菜

丸山

健太

皆藤牧場

〒 319-0102

小美玉市西郷地 757

畜産

浅野

大輔

真澄農園

〒 270-0113

流山市駒木台 209

有機野菜

石渡

裕太

茨城白土ファーム

〒 313-0042

常陸太田市磯部町 676-1

根菜類

柿島

龍紀

たまごの会

〒 315-0016

石岡市柿岡 1297-1

水稲，養豚

カダカジャナク

奥山〒 100-1511

八丈島八丈町三根 1158-1

切り花（ロベ他） 菅野

健司〒 799-2408

松山市大浦 723

ミカン，ネギ熊谷冬彦

NPO 法人あしたを拓く有機農業塾（代表 涌井 義郎）
農工房長者株式会社（代表魚住林美佐雄） 〒 939-1341

道郎

有限会社ワタミファーム

佐原農場

健吾

農業経営体派遣実習

利平

ＯＣファーム

暖々の里

西岡農園〒 783-0023

南国市廿枝 170-2

有機露地野菜久万田㈱ヴァレンチア〒 319-0209

笠間市泉 2519

露地野菜

鈴木

朝郎

ファームかずと〒 389-1316

上水内郡信濃町大字大井 262-2

根菜類

田口

裕基

津久井

好正

〒 967-0622

南会津郡南会津町宮床字上田 1

トマト，ナス津久井㈲くらぶコア〒 311-1722

行方市北浦町次木 580-1

葉物野菜

外山

明央

陽光ファーム 21/〒 633-0228

宇陀市榛原区栗谷 108

葉物野菜

永井

幸助

㈲あずま産直ねっと〒 379-2222

伊勢崎市田部井町 1-1453-3

野菜の多品目栽培 藤岡輝成㈱レインボーフーチャー〒 308-0111

筑西市舟生 185-1

ベビーリーフ藤岡輝成

鯉淵学園農業栄養専門学校〒 319-0323

水戸市鯉淵町 5965

野菜栽培全般宮本佳之

小林〒 310-0914

水戸市小吹町 2002

トマト，キュウリ 山田

隼人

治

武

健太

〒 311-3138

東茨城郡茨城町城之内 420

小松菜，水菜渡辺颯太

由幹〒 099-0346

北海道紋別郡遠軽町若咲内 39

酪農

青木

健太

磯沼ミルクファーム〒 193-0934

東京都八王子市小比企町 1625

観光牧場

青木

翠

キープ牧場理事長茅野徹郎〒 407-0301

山梨県北杜市高根町清里 3545

観光牧場

井出

昌樹

那須高原南ヶ丘牧場〒 325-0393

栃木県那須郡那須町湯本 579

観光牧場

田中

瑠美子

森ファーム

〒 891-7101

鹿児島県大島郡徳之島町亀津中区

繁殖哺育

藤

半田ファーム〒 089-2105

北海道広尾郡大樹町大樹酪農乳製品加工販売 宮内

やさと農業協同組合〒 315-0116

茨城県石岡市柿岡 3236-6

小河原

上伊那農業協同組合〒 396-0014

長野県伊那市孤島 4291

白鳥誠二

いずも農業協同組合〒 693-0001

島根県出雲市今市町 95

竹下茜

酒田市袖浦農業協同組合〒 998-0101

山形県酒田市大字坂野辺新田字葉萱 112

土井周平

あいづ農業協同組合〒 965-0025

福島県会津若松市扇町 35-1

星

なめがた農業協同組合〒 311-3832

茨城県行方市麻生 3346-25

松下佳美

福井市農業協同組合〒 918-8026

福井県福井市渕 4-606

横山

あゆみ

有限会社
山口

アクト農場

克弥
悠輔

JA 派遣実習
尚人

靖啓

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第 29 号 2013平成 24 年度 食品栄養科・給食管理学校外実習
受け入れ機関一覧（敬称略）
実習施設名

施設長名

住所

研修学生

実習日

社会福祉法人
東田保育園

敬和会

赤津

昌喜 福島県いわき市東田町一丁目 27 番地の 6

天野郁美

9/3-9/7

社会福祉法人
大倉保育園

誠友会

赤津

郁江

福島県いわき市錦町中迎 2 丁目 5 番地の 1

酒井紫帆

9/3-9/7

学校法人リリー文化学園リリーヴィ
クトリア保育園

伊藤清江

茨城県水戸市姫子 2 丁目 751-17

大貫
君山

美咲
直美

9/10-9/14，
9/24-9/28

たかば保育園清水進

茨城県ひたちなか市高場 1615吉田綾香

9/3-9/7

世田谷区立
奥沢保育園

松原

史美

東京都世田谷区奥沢 2 丁目 3-11

國奥萌未

9/3-9/7

那珂市立
瓜連学校給食センター

和地

一行

茨城県那珂市古徳 361-2

澤畠由佳

9/24-9/28

水戸市立
学校給食共同調理場

長谷川

茨城県水戸市河和田町 796 番地

井上
小原
竹田
丸山

周二
美咲
直
琢磨

9/10-9/14

石岡市立
石岡学校給食センター

内田

栄市

茨城県石岡市正上内 16-16

足立朋美

9/10-9/14

鉾田市立
鉾田学校給食センター

宮内一成

茨城県鉾田市安塚 1962 番地 1

黒田千尋

9/24-9/28

土浦市立第一学校給食センター

矢口幸男

茨城県土浦市下高津 4 丁目 5-5

吉田誠

9/24-9/28

株式会社 日京クリエイト
勝田営業部 勝田第二営業所

宮川和仁

茨城県ひたちなか市足崎 1380-25

德田
乳井
三次

梨乃
彩夏
絵梨

9/10-9/14

鈴木

重光 茨城県北茨城市華川町車 1145-65

武井なつみ
豊田
彩

9/10-9/14

常陸東海園

伏屋

淑子

茨城県那珂郡東海村村松 2804-4

若井田

愛

9/3-9/7

社会福祉法人
特別養護老人ホームナザレ園

大部

市郎

茨城県那珂市中里 342-8

瀧郁美

9/3-9/7

医療法人 蔦会
介護老人保健施設

會澤寛美

茨城県ひたちなか市笹野町 1-3-20

郡司 真依
黒田 亜美
吉澤亜須美

9/3-9/7

石崎一司

茨城県笠間市鯉淵 6266-185

植村
石川

俊彦
藍香

8/20-8/24，
9/17-9/21

社会福祉法人 慈永会
特別養護老人ホーム 宍戸苑

根本玄

茨城県笠間市橋爪 462-1

浦橋
菊田

理恵
里穂

9/3-9/7

社会福祉法人 泰仁会
特別養護老人ホーム やさと高城裕

茨城県石岡市小倉 442-1

島田
松本

翔紀
侑記

9/3-9/7

洋一 茨城県小美玉市上玉里 50-124

田村直弥

9/3-9/7

海東朋世

9/3-9/7

江畑
田中
山家

久実
友美
佐予

6/7，
7/2-7/5，
7/9-7/12

社会福祉法人 白寿会
特別養護老人ホームエスコート
原

社会福祉法人ケアハウス悠

いちご苑

木犀会

磯

仁

中山
社会福祉法人 敬山会
障害者支援施設 たまりメリーホーム
社会福祉法人 常陸青山会
障害者支援施設 光風荘

須賀田

茨城県立中央病院

永井94

毅 茨城県石岡市谷向町 13-23
秀雄 茨城県笠間市鯉淵 6528