NME News
栄養経営士のための情報紙

全国最多の会員数を誇る北海道に支部開設！
北海道支部設立記念セミナーを開催

患者・家族のＱＯＬ向上を図る
栄養経営士のミッションとはのになることを祈念しんにとって有意義なもる。本セミナーが皆さポイントとして挙げ点を特に大切にすべきルの獲得──という３ミュニケーションスキ

が管理栄養士として茂子理事が登壇。自身次に、当協会の山下くくった。

いきましょう」と締め

月 日（土）、日本栄養経営実践協会北海道支部が設立総会を開催し、正式に発足した。
同支部はこれを記念し、「 栄養部門が変われば病院・施設が変わる！」と題したセミナーを札幌市内で開催。１００名超の参加者が集い、講演や栄養経営士による実践報告に熱心に耳を傾けた。

たい」と挨拶した。

た。

部支部長に就任した児催者として、北海道支理マネジメント」と題するこれからの栄養管長による「医師が期待栄養ケアのつの側面ためには、栄養治療とことを最期まで支える

また、口から食べる際に提供してきたすべ

での経験をもとに、実市立総合医療センター

年間勤務した国保水俣

引き続き、児玉支部玉佳之氏（医療法人社した基調講演が行われセミナーの冒頭では主

北海道支部設立記念

多角的に考えよう！

栄養部門が担う役割を25

士の会員数が多く、盛北海道が最も栄養経営「全都道府県のなかで院長）が登壇。

科緩和ケアクリニック

なくてはならない」ととは何か、改めて考え「今、自分にできるこの増加などを指摘し、費の増大や低栄養患者齢化の進展に伴う医療られる背景として、高た。栄養経営士が求め呼びかけた。

して進めてほしい」とあり方をしっかり理解の患者さんが望む食のる環境など、それぞれては、嗜好や食事をす「特に栄養ケアにおいを強調。

で分けて考える必要性訴えた。さらに、「たければ病棟は遠い」とる。食事がおいしくなる“食の管理人”であべられる食事を提供すは、誰もがおいしく食示しながら、「私たちした献立メニューを提アの実践、②最新の知優先に考えた治療とケ家族のＱＯＬ向上を最療人として、①患者・を実現するためにチー者・家族のＱＯＬ向上

軟に対応しながら、患療報酬体系の変化に柔最 後 に、「 今 後 は 診し、取り組んでいきまマネジメントを徹底士”を生まないよう、る“寝たきり管理栄養だ漫然と仕事をしていて手作りの趣向を凝らり上がりを感じてい訴えた。そのうえで医識を得るための努力、〒101-0042 東京都千代田区神田東松下町17 もとみやビル3F
日本栄養経営実践協会
The Japan Association for Nutritional Management Practice TEL：03-5289-7021 FAX:03-5289-7022

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栄養経営士

3枚組、特典映像「栄養経営士」資格認定基礎講習は 「近森病院に学ぶ実践マネジ
くわしくはＤＶＤ視聴による受講も可能です！ メントのすべて」付き

3

団佳生会こだま在宅内

自らの実践を通して語る山下茂子理事

しょう！」と会場に「栄養経営士」2017年 6 月11日（日）
資格認定試験

第4回

38

宮澤靖代表理事のもとで栄養経営を実践してきた佐藤亮介氏

10年後も生き残れる管理栄養士を目指そう！

一般社団法人 日本栄養経営実践協会 主催

2

ムで楽しく取り組んで基調講演を行う
児玉佳之北海道支部支部長③ホスピタリティとコ

栄養経営士・管理栄養士をはじめ、医師や事務部門職員、食品メーカー職員など多職種が集ったセミナー会場は、ほぼ満席となる盛況ぶり

http://nutrition-management.jp
FAX.03-5289-7022
TEL.03-5289-7021
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

4月号

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒101 - 0042
東京都千代田区神田東松下町 17
もとみやビル3 階●制 作／株式会社日本医療企画

2017

●発

Nutritional Management
Expert News

■受験料
受験料 ： 8,000円（税込）■試験会場（予定）： 札幌・仙台・東京・金沢・名古屋・大阪・福岡■受験資格 ： 管理栄養士（実務経験2年以上）かつ「栄養経営士」資格認定基礎講習修了者

2017（平成29）年4月号 （2）人函館厚生院函館五稜

続いて、社会福祉法を進めたい」と言葉に求し、さまざまな改革理栄養士の可能性を追「マネジャーとして管を獲得することが必要と治療成績双方の評価ンを実践し、患者満足めには、掲げたビジョエールを送った。

郭病院栄養科係長の佐最後は、北海道支部社会医療法人禎心会し、それをスタッフ間であると強調。の理事に就任した２人

札幌禎心会病院栄養科

でも共有を図るように力を込めた。の栄養経営士による実主任の角直子氏は、管している」と田中氏。

藤亮介氏が、管理栄養事（社会医療法人近森践報告が行われた。

理栄養士の病棟常駐が角氏は「私自身、主任士が関係するコスト面

会近森病院臨床栄養部

医療法人渓仁会手稲

当たり前になるまでのという立場でありなが徹底的に向き合うとい年

渓仁会病院栄養部部長

自身の心の変化、そしらずっとプレーヤーで存在意義向上を目指した

養士の病棟配置と適切の田中智美氏は、管理て他職種から理解と信の話題を中心に講演。

な栄養サポートの実践

年ありたいと思っていう覚悟が必要である」

で病院経営に寄与して栄養士の病棟常駐頼を獲得していくまでる。栄養科のスタッフ

実践活動の報告きたことを、データをの歩みを振り返り、栄をユーモアを交えなが皆でいかに楽しく働い当協会の宮澤靖代表理示しながら解説した。

養部門が病院から必要ら解説。

部長）のもとでさらに、現在勤める五とされる存在になるた

間、科長として管理栄

稜郭病院においても1610児玉佳之北海道支部長（前列中央）
をはじめとした、北海道支部の中心メンバー「医療者として栄養とと熱く語った。ていけるかを大事にし閉会の挨拶には、北「やりたいことに取り結果が付いてきて、後海道支部の理事でもあたい」と語った。

でマネジメントの大切る藤女子大学教授の武組んでいたら、徐々にさを実感した」と語っ「支部が大きく発展部久美子氏が登壇。

その後の質疑応答でし、北海道の栄養ケアた。

は、「毎日、仕事に当たのシーンに大きく貢献る」と述べ、北海道支るうえでのポリシーは人に投げかけられ、「医部設立記念セミナーは2できることを願ってい療職のプロであるとい盛会裏に幕を閉じた。

何か」という質問がうプライドを大事に実践報告を行う北海道支部理事の田中智美氏

セミナー終了後に行われた懇親会は、和気あいあいとしたムードで進行

実践報告を行う北海道支部理事の角直子氏

同じ想いを持った仲間と出会えるチャンス

支部活動に参加しよう！

関東支部、九州支部では、研究会や講習会などを開催し、栄養経営士の皆さまのスキルアップをサポートしています。
これらのイベントに参加した方々の声をお届けします。
本コーナーでは、どうぞお楽しみに！
2017年度は、全国各地でますます充実した支部活動を行っていく予定ですので、関東支部研究会に参加

アットホームな雰囲気のなかで実践につながるヒントが得られる

第2回「全国栄養経営士のつどい」福岡大会に参加

パネルディスカッションがフレイル対策に取り組む契機に

人見加奈子さん（社会福祉法人恩賜財団済生会神奈川県病院栄養科／関東支部）

橋口春美さん（医療法人耕雲会白石保養院管理栄養士／九州支部）

第一線で活躍されている講師の先生方から、実践に役立つお話を聞

第 2 回 「全国栄養経営士のつどい」 福岡大会では、パネルディスカッける貴重な機会だと感じています。テーマやジャンルが多岐にわたるので、ションでの吉田貞夫先生のフレイルの説明が印象的でした。最期までそ今まで把握できていなかった問題に気づかされることが多いです。アットの人らしい生活を送っていただくためには、生活の質を改善し、適切なホームな雰囲気なので、講師の先生には具体的な質問もでき、アドバイス運動や栄養摂取、日常生活指導など、フレイルの段階で支援することがもたくさんいただけます。また参加者の方とも話しやすい雰囲気なので、重要だというお話でした。さらに、フレイルは握力検査によって簡易に評業務についての相談などもできるのがありがたいです。

価できるので、栄養指導室に握力計を用意するとよいとのご提案がありま研究会が終わる頃には課題が明確になっていて、課題にどう向き合えした。さっそく当院の他 職 種に相 談したところ、フレイルによる転 倒・骨ばよいのか、実践につながるたくさんのヒントをいただけるので、いつも参「ぜひ、やろう」
折の危険を予防する必要性を感じているとの意見が出て、加するのが楽しみです。と賛同が得られたため、現在、握力計導入に動いています。

日々の業務を行っていく中で、自分自身 「マネジメントの能力が足りない」

また、4 人の栄 養 経 営 士による実 践 報 告も、大きな刺 激となりました。と感じることが多くありますが、学ぶ機会はまだ少ないように思います。情演題のさらに先を見据えて邁進する報告者の姿に圧倒されました。私も報を分析する能力やデータを活用する能力、伝える能力など、学ぶべきこ臨床栄養の最新情報を把握できるようになりたいと思います。そのためにとはたくさんあると感じています。テクノロジーやビジネスなど幅広い分野のは、支部研究会などに積極的に参加 することが大切なのだと感じます。

知識を学ぶ機会が増えるとうれしいです。いろいろな分野で活躍されてい健康に関する情報が普及し、メディアの記事などについて患者さんかる方や異業種の方からお話を聞ける機会などがあると新しい発見がたくさらの質問も増えていますので、支部研究会など学ぶ機会を利用して、専んあると思います。今後も多岐にわたる支部活動を期待しています。

門的視点から的確なアドバイスができるよう知識を高めていきたいです。

（3） 2017（平成29）
年4月号

モリー大学医学部附属ため、単身、米国・エを抱き、研修を受ける

い！」という熱い想いのＮＳＴを学びた

１９９３年、「本場手術となります。私のめ、全症例がほぼ緊急なければならないた

グしたらすぐに移植しシピエントがマッチンきません。ドナーとレ栄養部門が担うべき役割を多角的に考えよう！

をするとそのまま寝てた。３日目、まばたきをチェックしていまし患者さんの輸液の処方

徹夜で師匠が担当するた。その間、私はほぼりっぱなしになりまし

日連続で手術室に入あるとき、師匠が３ジで切って、「これで方をすべてノーチェン上がってくる輸液の処

け心が芽生えました。にもわからない」と怠ジで処方を切っても誰いだろう。ノーチェン

チェックするまでもな処方だから、細かく在のときにチェックしで、正直に「師匠が不で問い詰められるのん。それでも厳しい目られるわけがありませと言われました。答えある理由を説明せよ」

ノーチェンジでて、「これらが突きつけられ輸液処方の山を師匠に呼ばれ、翌朝、すぐにと叱られ、「もうい仕事ではないのか？」続けるのがわれわれのする。その変化を追い病態は日々刻々と変化らないのはおかしい。に、輸液の処方が変われだけ動いているのし、「血液検査値がこ患者さんの経過表を示す。すると師匠はあるにした」と答えたので

い一心でノーチェンジ

丈夫だろうと、休みためて涙が出ました。

ました。このとき、初帰ってもいい」と言いい。このまま日本へいメンバーはいらなのチームはやる気のなです。そして、「うちムロゴが付いていたのの校章とＮＳＴのチーた。白衣の上腕に大学て行け」と言われまし衣室まで白衣を裏返しと呼び止められ、「更て部屋を出ようとするす。渋々帰り支度をしれ」と言うばかりでとチャンスを与えてく度、１からやり直せ」と師匠は、「もう一お願いしました。するスを与えてほしい」と行き、「どうかチャン翌日、師匠のもとにと。

本当にいいのか？」本に帰される。それできず中途半端なまま日いで何も学ぶことがでに、自分の怠け心のせできる環境があるのアメリカにきて、勉強う。せっかく苦労して日本に帰されてしま

クレーム対応から始まる
私たちの成長物語

阿部咲子氏 × 髙﨑美幸氏＊当協会会員の皆さまは割引価格でご購読いただけます！

師匠は手術がある度にやっと眠れる」と家にた自分の判断が正しいい。今日は帰れ」と部そのまま下宿へ帰るれました。師匠に叱ら帰ったのです。

かどうかわからず不安

屋の出口を指しましと、部屋の隅で泣きなれたのは、後にも先に御用聞き管理栄養士からの脱却

大久保陽子氏 × 松永裕美子氏

現場の課題を吸い上げみんなで解決に臨む病院へ渡りました。研
ど、気力も体力も限界しまいそうになるほますから、その間の栄状態。そこでつい、手術室に入ってしまい臓器移植外科です。臓養管理は私が担当する「師匠が立てただった。それでも３日た。「すみません。頑ら、ずっと考え続けまもこのときだけです。

食事オーダーを聞くだけで満足していませんか？

リニューアルに向けて
宮澤靖代表理事からのメッセージ

6月号

必要不可欠な存在になろう！

あなたの栄養管理は誰の役に立っていますか？

秋山好美氏 × 髙橋樹世氏①より読者に寄り添ったテーマ選びを実現します！
②読者の皆さまの発表の場として、誌面をご活用いただけます！

リニューアル 2つのポイント

修先で所属したのは、器移植は基本的に予定ことになります。

を組むことがで本コーナーでは３回にわたり、栄養経営の道を切り拓いてきた宮澤靖代表理事の歩みを、ご自身のお話から振り返ります。

間、チェックし続ける張ります」と食い下した。「このままではは「とにかく帰うちに疲労が極限とながったのですが、師匠「病態変化を追い続けるのがわれわれの仕事」

り、師匠の処方なら大みんなで創る栄養の未来、読者参加型実践マガジン「ヘルスケア・レストラン」
月刊

特集テーマ＆編集委員

4月号 好評発売中！

創刊23年目となる月刊誌「ヘルスケア・レストラン」（日本医療企画刊）
が、この４月、読者参加型実践マガジンとして全面的にリニューアルしました。
キャッチフレーズは、「みんなで創る栄養の未来」。毎回、臨床現場で活躍する管理栄養士の方々を編集委員にむかえ、独自の切り口で特集を企画・構成していきます。
読者からの投稿ページもありますので、栄養経営士のみなさんの情報発信の場として活用してみてはいかがでしょうか？
くわしくは、「 ヘルスケア・レストラン」ホームページをご覧ください。

「栄養士さん、ちょっと…」で心が折れたら終わり

5月号●発行：株式会社日本医療企画●毎月20日発行●Ａ４判、80ページ●定価：1,188円
（税込）

最近、
「栄養サポートチームは組織されたが、思うほど効果が発揮されていない」「スタッフ間で温度差があり、病院全体で栄養サポートの重要性が一致しない」「病院管理者を説得できるほどの成績や数字が残せていない」な
どの声をよく聞きます。なぜでしょうか？ それは、チーム内で「管理栄養士が本来の業務に集中し、さらに提案するパフォーマンスができてない」からだと思います。管理栄養士自らが情報発信できなければ、栄養サポートの“司令塔”になれず、単に参加するだけのメンバーになってしまいます。それを打開するためには「自らの未来を自らが切り拓く」ことが必要です。
「ヘルスケア・レストラン」
リニューアルに伴う読者参加型誌面を楽しみにしております。

米国研修時代、限界状態で生じた弱い心が大失態を招く

宮澤靖代表理事が歩んできた道（中）特別連載

NME TOPICS

栄養経営士必読誌『ヘルスケア・レストラン』が“読者参加型実践マガジン”へ大幅リニューアル！

2017（平成29）
年4月号 （4）

栄養 経 営 士 が 知っておきたい！

イベント情報掲示板

栄養経営士に求められるのは、さまざまな情報へのアンテナを張り、自身の知識・スキルを常にアップデートしておくこと。
そのための貴重な機会である、セミナーや学会などのイベント情報を掲載します。

ストラン
ヘルスケア・レ特別セミナー

フォーラム情報

リハ栄養フォーラム2017

結果を出せる減塩指導セミナー【札幌会場】○日時：5月27日 (土)13：00～16：50○会場：TKP札幌ビジネスセンター赤れんが前5階「はまなす」○参加費：無料○定員： 150人（定員になり次第締切）○講演１：国家課題としての「透析予防」と地域ぐるみの「減塩」の重要性
松本洋氏（日本慢性疾患重症化予防学会理事）○講演２：保険者と連携した糖尿病透析予防の取り組み（仮）池島進氏（大館市立総合病院内分泌・代謝・神経内科部長）○講演３：推定塩分摂取量と塩分交換表を活用した減塩指導
高橋友美氏（陵北クリニック内科外来看護師）○主催：ヘルスケア・レストラン○協賛：大塚食品株式会社○お申込はホームページ（https://www.jmp.co.jp/seminar/genen/all/）から【名古屋会場】○日時：5月21日（日）
12：30 ～16：30○内容：総論「リハ栄養入門 ～リハ栄養の視点と実践～」、症例検討・実践報告ほか○講師：前田圭介氏（一般社団法人玉名郡市医師会立玉名地域保健医療センター摂食嚥下栄養療法科NSTチェアマン）ほか○会場：ウインクあいち大ホール（名古屋市中村区）○参加費：3,000円○定員： 600人（定員になり次第締切）【仙台会場】○日時：5月27日（土）
12：30 ～ 16：30○内容：総論「リハ栄養入門 ～リハ栄養の視点と実践～」、症例検討・実践報告ほか○講師：前田圭介氏（一般社団法人玉名郡市医師会立玉名地域保健医療センター摂食嚥下栄養療法科NSTチェアマン）ほか○会場：TKPガーデンシティ仙台 ホールA
（宮城県仙台市）○参加費：3,000円○定員： 300人（定員になり次第締切）○主催：日本リハビリテーション栄養研究会○共催：株式会社クリニコ（2会場共通）はホームページ（http://e-toroku.jp/rihaeiyo2017/）
から
○お申込

学会情報

第60回日本糖尿病学会年次学術集会○テーマ：糖尿病学の夢の実現へ：未来への架け橋○日程：5月18日 (木)～5月20日 (土)○会場：名古屋国際会議場 ほか○内容：特別講演、会長講演、シンポジウム、ディベート、教育講演 ほか○シンポジウム：「これからの食事療法の展望──関連学会からの提言」「チーム医療とテーラーメイド糖尿病療養指導の実現力」 ほか○ディベート：「食事療法について再考する～エネルギー制限か糖質制限か？～」「肥満症例にはSGLT2阻害薬かGLP-1受容体作動薬か？」「DPP-4阻害薬の可能性を探る～その血管合併症抑制効果は期待できるのか期待できないのか？～」 ほか○会長：中村二郎（愛知医科大学医学部内科学講座糖尿病内科教授）○ホームページ：http://www.jds60.jp/

学会情報

第60回日本腎臓学会学術総会○テーマ：深化する腎臓学～科学と実践～○日程：5月26日（金）～5月28日（日）○会場：仙台国際センター、東北大学百周年記念会館○内容：一般演題、招請講演、特別講演、教育講演、シンポジウム ほか○お問い合わせ：日本腎臓学会内 第60回日本腎臓学会学術総会運営事務局
TEL：03-5842-4131 FAX:03-5802-5570○会長：伊藤貞嘉（東北大学大学院医学系研究科内科病態学講座腎・高血圧・内分泌学分野教授）○ホームページ：http://jsn60.umin.jp/「栄養経営士」資格認定基礎講習「栄養経営」とは何か、「 栄養経営士」とは何をする資格なのか──。
資格認定試験の受験前に、「 栄養経営」という考え方を理解するために受講いただく講習です。宮澤靖代表理事が講師として教壇に立ち、１日の講義を通して「栄養経営士」になるための基礎を身に付けていただきます。本講習の受講が、栄養経営士資格認定試験の受験要件となります。
講習内容
オリエンテーション.
「栄養経営士」に必要な能力について
１．院内・施設内における栄養部門の現状分析
２．目標設定能力と達成に向けた実践的アプローチ
３．業務の質を高めるためのアウトカム分析
４．
「 栄養経営士」に求められる教育と人事能力
５．適材適所の組織マネジメント
６．病能の把握能力■講 師：宮澤 靖 代表理事ほか■受講料（会場、DVDとも）：8,000円
（税込）

■時

間：10：00〜17：00
（予定）

会

札東場

日 程

幌 ： 6 月25日（日）

京： 7 月 1 日（土）

名古屋 ： 7 月 2 日（日）
金大福（土）
沢： 8 月 5 日
阪： 8 月 6 日（日）

岡 ： 9 月30日（土）

ＤＶＤ視聴による受講も可能！ ☆3枚組、特典映像付き☆
【お問い合わせ・資料請求】 一般社団法人日本栄養経営実践協会

TEL03-5289-7021「栄養経営士」資格認定の流れ「栄養経営士」資格認定基礎講習 受講⬇
「栄養経営士」
資格認定基礎講習 修了⬇
「栄養経営士」
資格認定試験 受験※⬇

「栄養経営士」
資格認定試験 合格
⬇

⬇

登録審査

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栄養経営サポーター登録審査⬇
「栄養経営士」※「栄養経営士」資格認定試験を受験するためには、「栄養経営士」資格認定基礎講習を修了し、管理栄養士として2年以上の実務経験を有している必要があります。

くわしくは

栄養経営士

検索

http://www.nutrition-management.jp