三陸沿

Unosato Visitor Center

Tsunami Memorial Hall

45

岸道路

鵜の郷交流館 いのちをつなぐ未来館

Otsuchi direction

三陸鉄道リアス線

Kamaishi Ramen Map

2 そば処 川㐂家 Soba-dokoro Kawakiya

3 新来軒 Shinraiken

6 更科 Sarashina

7 三重食堂 Mie Shokudo

8 こだまり屋 Kodamariya

原田商店
浜のくまさん根浜海岸

26 古川商店

Nebama Beach

宝来館

鵜住居駅

野 田
旅館なかむら

DRUG STORE

25
こんとき

薬王堂釜石店

283

上中島

Kaminakashima

SUPERMARKET

マイヤ野田店

ドコモショップ釜石

ラーメンショップ
一番釜石野田店

まるまつ釜石店

Unosumai

15 中華料理 喜久舎 Chinesefood Kikuya

Kamaishi Unosumai
Memorial Stadium

16 新華園本店 Shinkaen Honten

17 らーめん＆コーヒー あいどる Ramen&Coffee Idol

DRUG STORE

18 青龍 Seiryu

19 新華園支店 Shinkaen Shiten

9 お食事ハウス
あゆとく

20 そば処 もりのや Soba-dokoro Morinoya

両石駅

サンパルク店

10 新華園 NAKAZUMA

8 こだまり屋

22 昇華 Shoka

釜石両石 IC中 妻

23 佐々木食堂 Sasaki Shokudo

Nakazuma

24 よしや Yoshiya

25 こんとき Kontoki

定 内

26 古川商店 Furukawa Shoten

Sadanai

27 橋野食堂 Hashino Shokudo

小佐野駅
Kosano Station

283
6 更科

4 お食事処さの5 たまり屋せいてつ記念病院

薬王堂 DRUG STORE
釜石小佐野店

Kosano

釜石市立図書館

釜石市魚市場小 川Kogawa

小佐野駅

7 三重食堂

平治旅館

松倉駅

Matsukura Station←遠野方面

自釜石

1 道の駅
釜石仙人峠道動車

釜石JCT

平田駅

23 佐々木食堂

釜石市役所

青葉ビル

ユーモア

らーめん＆コーヒー

あいどる 17

釜石のぞみ病院

18
青龍
多田旅館

釜石観光案内所
サン・フィッシュ釜石

ホテルマルエ283

そば処釜石駅店

駅前食堂

12

13

釜石駅

Kamaishi Station

ホテル
アリスガーデン

14
工藤精肉店
食堂部

大 町

Omachi

15 中華料理喜久舎
大 渡

Owatari

大渡パンション
Will

CITY OFFICE

三陸鉄道
リ
アス
線

ホテルフォルクローロ
三陸釜石

16
新華園本店
CIVIC HALL

Kamaishi Daikannon

平田パンション

Heita Station

シープラザ
釜石

釜石大観音

Heita

22 昇華

高金旅館

SuzukoIron And SteelHistory Museum

平 田

Tono direction

鈴 子

鉄の歴史館

ホテル
シーガリアマリン

Kamaishi Playing Field

KasshiNakazuma

Sadanai283

釜石市球技場

甲 子

11

定 内宝介
釜石店

Dosen StationSuzuko

KosanoNoda

釜石仙人峠IC鈴 子

上中島
小佐野 釜石中央IC Kaminakashima

野 田

ＪＲ釜石線

陸中海岸
グランドホテルバスラーメン
かわしま中 妻

釜石情報交流センター

釜石市民ホール 釜石 PIT
TETTO
タウンポート
大町

ホテル
ルートイン
ホテル
クラウンヒルズ 釜石
釜石

45

DRUG STORE ツルハドラッグ

19
新華園支店

CHAMBER OFCOMMERCE
AND INDUSTRY

只 越

21 宗次郎釜石
商工会議所

Tadakoe

釜石唐丹IC

釜石漁火酒場
かまりば

イオンタウン釜石
SHOPPING MALL

DIY STORE

きりきり善兵衛
イオンタウン釜石店

24 よしや唐 丹
Toni

ホームセンターサンデー
釜石港町店↓大船渡方面Ofunato direction

唐丹駅

Toni Station

釜石ラーメンの背景！

釜石ラーメンとは？

賑わいのあった昭和 30 年代頃は、店の周辺にはハーモニカ長屋（六間長屋）と呼ばれる製鉄所の社宅があり、給料日には出前も多く、当時では一杯 30〜50 円のラーメンを家族みんなで食べるのが贅沢な楽しみだった。製鉄所が栄えることが釜石のラーメン文化の発展に寄与してきたと言ってもよい。
さらには古くから漁港が栄え、多少せっかちだが羽振りの良い漁師たちが闊歩していた繁華街では、この「待たせないラーメン」が知らず知らずのうちに浸透していったという説を唱える人もいるようだ。
このように、釜石ラーメン文化の成り立ちと進化は、麺やスープそのもののカタチだけに頼るのではなく、提供する側の茹で加減までも配慮する姿勢や、食べる側の気性や好み等を総合した地元の人びとに合ったラーメンの「提供方法の確立」とも言える。
古き良き時代を背負ってきた釜石人が守り続けてきた企業城下町の歴史と誇りが隠されており、食の進化の軌跡でもある。

Kamaishi Ramen: Background !

20
釜石店
そば処 もりのや

釜石
ベイシティ
ホテル

Kamaishi Ramen Map

UOGASHI terrace

Kamaishi Station

小佐野

CITY LIBRARY

きりきり善兵衛イオンタウン釜石店
ラーメンショップ一番 釜石野田店
中華飯店 颯 - 龍 釜石店
豪 - めん釜石店
原田商店 浜のくまさん
麺飯店 喜楽ユーモア宝介 釜石店
まるまつ釜石店
麺処熊家

魚河岸テラス

釜石駅

Kosano Station

洞泉駅

KamaishiRamen
Norenkai

21 宗次郎 Sojiro

Ryoishi Station

SUPERMARKET マルイチ

DIY STORE

11 バスラーメンかわしま Bus Ramen Kawashima

14 工藤精肉店食堂部 Kudo Seinikuten Shokudobu

283
ホームセンター
サンデー釜石店

新来軒 3

auショップ
釜石鵜住居

ツルハドラッグ
釜石中妻店

10 新華園ＮＡＫＡＺＵＭＡ Shinkaen NAKAZUMA

13 そば処釜石駅店 Soba-dokoro Kamaishiekiten

釜石鵜住居
復興スタジアム

麺飯店喜楽

9 お食事ハウスあゆとく Oshokuji-house Ayutoku

12 駅前食堂 Ekimae Shokudo民宿前川

Unosumai Station

Noda

中華飯店 颯‑龍釜石店

釜石ラーメンのれん会

Hashino5 たまり屋 Tamariya

麺処熊家

釜石北 IC35

橋 野(World Heritage Site)
Hashino iron mining and smelting site

豪 ‑ めん釜石店

4 お食事処さの Oshokuji-dokoro Sano

片 岸

Katagishi

27
橋野食堂

2 そば処 川㐂家

1 道の駅釜石仙人峠 Michinoeki Kamaishi Sennintoge

釜石ラーメン

橋野どんぐり広場

世界文化遺産 橋野鉄鉱山

釜石ラーメンマップ掲載店舗↑大槌方面

JR 釜石線
三陸鉄道
リアス線

Kamaishi was thriving in the mid-1950s, and the business area was surrounded by several ironworks company housing blocks, called ‘Harmonica Houses’ for theirlong shape. On pay-day, many families would order
Kamaishi Ramen, which cost around \30~50 at the time,
as a special treat the whole family could enjoy. It could
be said that the prosperity of the ironworks was a contributing factor to the development of Kamaishi’s ramen
culture.
Prior to that, some say the booming fishing industry andthe impatient yet prosperous fishermen strutting throughthe downtown area lead to the sudden popularity of this“quick-to-prepare ramen”.
In this way, the development and evolution of Kamaishi’s ramen culture was reliant not on a particular styleof noodles or soup, but came about through unifying theapproach of those providing ramen with the taste andtemperament of those eating it, to make a ramen perfectly suited to the local people. Therefore, hidden within
Kamaishi Ramen is not only the pride and the history of
the steel town that has been passed down by its people
since the good old days, but also the path of the progress made in its culinary culture.

現在、釜石市内で釜石ラーメンを提供する店は、ラーメン専門店、中華専門店、一般食堂、蕎麦屋などがある。

釜石ラーメンのスタイルは、現段階で特別な統一基準があるわけではないが、麺は主に「極細の縮れ麺」である。この麺は程よいコシがあり、スープとの相性が良いと言われる。スープは「琥珀色に透き通った醤油味」で、あっさりとした味わいは何となく懐かしさとやさしさが感じられる。

この「極細縮れ麺」と「琥珀色の透き通ったスープ」の組合せによって生み出される釜石ラーメンこそ、ラーメンの王道を行く「THE ラーメン」と呼びたい。

What is Kamaishi Ramen?
Various restaurants across town currently serve Kamaishi Ramen, from speciality ramen providers and Chinese restaurants, to casual eateries and soba-noodlerestaurants. At this time, there is no uniform criteria todetermine the particular ramen style, but it usually features fine, curly noodles with a springy texture, said togo well with the clear, amber-colored, soy-sauce-basedsoup. The light flavor carries a sense of simplicity andnostalgia.
Kamaishi Ramen, born from this combination of fine,curly noodles and clear, amber soup should be called
THE classic ramen.
『「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略 第５章』より一部抜粋
編集者：関満博（一橋大学大学院商学研究科 教授 博士［経済学］）
古川 一郎（一橋大学大学院商学研究科 教授）
執筆者：及川 孝信（㈱ MT& カンパニー 代表取締役社長）
発行者：㈱新評論

一般社団法人釜石観光物産協会
Kamaishi Tourism and Products Association

TEL 0193‐22‐5835

釜石商工会議所

The Kamaishi Chamber of Commerce and Industry

TEL 0193‐22‐2434

釜石ラーメンのれん会
Kamaishi Ramen Norenkai

発行日：2024 年 1 月 30 日

1

道の駅釜石仙人峠

2そば処川㐂家
0193-27-5811

野田町 (Noda-cho) 3-1
3-11-81-8OPEN 11:30-14:00
17:30-20:00

ラーメンラーメン

¥550

¥600

¥550

¥480

Kamaishi Ramen

P IC KU P 三陸磯らーめん￥800

Sanriku Seafood Ramen

三重食堂

P IC KU P 手打ち天せいろ蕎麦 ￥1,200

P IC KU P ホルモン入りラーメン

89

Handmade Ten-seiro Soba

こだまり屋0193-23-5853

小川町 (Kogawa-cho)

上中島町 (Kaminakashima-cho)

CLOSED 月曜日 (Mon)P

0193-23-0656

中妻町 (Nakazuma-cho)

松原町 (Matsubara-cho)

3-14-12
OPEN 11:00-19:00

2-2-1
OPEN 10:30-15:00CLOSED 水曜日 (Wed)

CLOSED 不定休

P

P IC KU P 茶漬けラーメン¥850

Chazuke Ramen

12

駅前食堂
090-3753-9478
鈴子町 (Suzuko-cho) 2-1（サン・フィッシュ釜石 1Ｆ）
OPEN 7:00-15:00
CLOSED 水曜日 (Wed)P１中華ラーメン

釜石ラーメン

¥460

¥550

¥600

¥600

¥600

¥650

¥1,080P IC KU P チャーシューワンタン麺¥580

P IC KU P 醤油豚骨ラーメン¥780

Soy Sauce Tonkotsu Ramen

14

工藤精肉店食堂部

Ramen

P IC KU P 海鮮ラーメン
Seafood Ramen

150193-22-2185

OPEN 11:00-14:00

11:00-15:00

Horumon (offal) Ramen

17

PP

20

らーめん＆コーヒー あいどる

P IC KU P 辛味噌ラガー麺

18P

青龍
0193-22-1843

大町 (Omachi) 3-10-8
OPEN 11:30-13:30
17:30-21:00

CLOSED 日曜日 (Sun)

第 3 水曜日(3rd Wed)

¥1,050Spicy Miso Rugger Ramen

0193-22-1110
大町 (Omachi) 3-5-3
OPEN 11:00-19:00

CLOSED 火曜日 (Tue)(Thu/Sat/Sun)¥850

Kamaishi Ramen

CLOSED 日曜日 (Sun)Pなし

P新華園本店

P IC KU P ホルモンラーメン

0193-22-1888

台

CLOSED 水曜日 (Wed)16¥1,050

２台

CLOSED なし

CLOSED 木・土・日曜日

Chashu Pork & Wonton Ramen

５台

土・日曜日・祝日 (Sat/Sun/holidays)
11:00-15:00/17:00-20:00

Chinese Ramen

Ramen

大町 (Omachi) 2-1-20
OPEN 11:00-15:00
17:00-20:00

大渡町 (Owatari-cho) 2-6-22
２台

OPEN 月〜金曜日 (weekdays)（JR 釜石駅構内）
OPEN 7:15-15:00

中華料理喜久舎
0193-22-1730

大渡町 (Owatari-cho) 1-1-2

鈴子町 (Suzuko-cho) 22-5

釜石ラーメン

ラーメン

ラーメン

ラーメン

ラーメン

ラーメン

¥500

¥500

¥600

¥700

¥600

¥600

Kamaishi Ramen

Tempura & Raw egg Soba

Chicken Katsu Set Meal

20

新華園支店
P

OPEN 火・水・木曜日 (Tue/Wed/Thu)

18:00-22:00

P IC KU P 塩麹海鮮焼きそば

Shiokoji Seafood Yakisoba

210193-24-2143¥1,150Ramen

P IC KU P めかぶラーメン¥900

Seaweed Ramen

22宗次郎0193-22-0039

23

昇華

CLOSED 月曜日 (Mon)

PP

大字平田 (Heita) 2-25-158
OPEN 11:00-15:00
CLOSED 不定休

P台

20

しょうゆラーメン

ラーメン

¥600

¥650

¥550

¥550

Set A (ramen, small fried rice & gyoza)

26

こんとき

かつ丼セット（かつ丼＋ミニそば）¥1,050 Katsudon & Mini Soba Set

古川商店

Soy Sauce Ramen

P IC KU P 焼肉定食

Yakiniku Set Meal

27

Katayaki¥1,000

橋野食堂

何度も食べたくなる。
さっぱりしているのに癖になる釜石ラーメン。

鵜住居町 (Unosumai-cho)
2-408
OPEN 11:00-14:00

鵜住居町 (Unosumai-cho)
15-17-5
OPEN 11:30-14:30

橋野町 (Hashino-cho)32-10-4
OPEN 11:00-15:00

CLOSED 月曜日 (Mon)

CLOSED 月曜日 (Mon)PP

CLOSED 水・木曜日 (Wed/Thu)

そして、食べたあとにP

は映画「釜石ラーメン

0193-57-2318¥600
P IC KU P ピリ辛みそラーメン

¥800

台

Ramen

釜石の街の方に愛されているこの味、魅力がたくさんの方に届きますように。

６台

７台

0193-28-3030

ラーメン物語」ぜひよろしくお中華そば

ラーメン

¥650

¥650

Chinese Noodles

P IC KU P 日替わり定食（コーヒー付） ¥850
Set Meal of the day (& Coffee)

Ramen

P IC KU P ラーメン定食
Ramen Set Meal

24

¥850

よしや
0193-55-2660

OPEN 11:00-13:30

OPEN 11:00-15:00

17:00-20:00

CLOSED 月曜日 (Mon)（月曜日が祝日の場合木曜日）
曜日）

P15

中華そばラーメン¥600¥600

Chinese Noodles

P IC KU P 味噌おでん1本（￥50）と味噌おにぎり（￥100）
Miso Oden (¥50/stick) & Miso Onigiri Rice Ball (¥100)

Ramen

P IC KU P 冷麺¥950

Reimen (cold noodles)※各店舗の QR コードをスマホで読み取れば、Google マップでお店までナビしてくれます。

0193-27-5775

15

Miso Champon

唐丹町 (Toni-cho) 字桜峠 96-6

CLOSED 月曜日 (Mon)

Ramen

P IC KU P かたやき¥920

P IC KU P みそチャンポン

大字平田 (Heita) 6-65-1

Pラーメン

P IC KUP

佐々木食堂

10ラーメンP IC KU P Aセット（ラーメン+ 半チャーハン + 餃子3個）

Seafood Yakisoba

¥850

Ramen

台

CLOSED 月曜日 (Mon)

Ramen

P IC KU P 海鮮あんかけ焼きそば

台

只越町 (Tadakoe-cho) 1-4-5 2F
OPEN 11:00-14:30
17:00-21:00

Ramen

Ramen

0193-26-5840

只越町 (Tadakoe-cho) 2-1-12
OPEN 11:00-14:00
17:00-20:00
４台

18:00-23:00

CLOSED 日・月曜日 (Sun/Mon)

Ramen

４台

金・土曜日 (Fri/Sat)¥1,100

そば処もりのや

８台

080-2826-0108
大町 (Omachi) 1-8-13

Ramen

P IC KU P チキンカツ定食¥550

Spicy Miso Ramen

バスラーメンかわしま

0193-25-3361

10

Kamaishi Ramen

0193-24-2671

2511

¥750

Ramen

ラーメンそば処釜石駅店¥1,000¥650

Kokudare Soy Sauce Ramen

新華園ＮＡＫＡＺＵＭＡP

¥630

ラーメン

Miso & Bean Sprout Ramen

1910ラーメン

P IC KU P こくだれ醤油ラーメン¥600

Bean Sprout Ramen

昔中華そば

Mukashi Chinese Noodles

釜石ラーメンP IC KU P もやし味噌ラーメン

P IC KU P 天玉そば

PラーメンRamen

13Pあり

P

上中島町 (Kaminakashima-cho)
1-1-35
OPEN 11:00-15:00
17:00-21:00

CLOSED 火曜日 (Tue)台P

P IC KU P モヤシラーメン

台

CLOSED 不定休

お食事ハウスあゆとく

７台

CLOSED 木曜日 (Thu)あり

2-7-36
OPEN 11:00-20:00

１台

OPEN 11:00-17:00

Horumon (offal) Ramen¥700

CLOSED 不定休

Ramen

0193-23-5099

0193-23-80411-4-5Ramen

小佐野町 (Kosano-cho) 1-1-26
OPEN 11:00-14:30
17:00-21:30
８台

釜石ラーメン

0193-23-5103

小佐野町 (Kosano-cho) 4-1-4
OPEN 11:00-15:00
17:30-20:00
あり

台

釜石ラーメン
Kamaishi Ramen

7

CLOSED 日曜日 (Sun)
３台

P

更科

0193-25-0560

CLOSED 水曜日 (Wed)

P

6

たまり屋

0193-23-6632
小佐野町 (Kosano-cho) 1-4-38
OPEN 11:00-14:00

P

月曜日の夜（17:30-20:00）(Mon)（17:30-20:00）

5

お食事処さの定内町 (Sadanai-cho) 3-16-14
OPEN 10:30-13:00
６台

あり

P

CLOSED 火曜日 (Tue)154

新来軒
0193-55-6077

0193-27-8530
甲子町 (Kasshi-cho) 7-155-4
OPEN 9:30-16:00
CLOSED 12/31・1/1

3

¥950

願いします！
映画「釜石ラーメン物語」
主演

井桁弘恵

釜石ラーメンのれん会 とは土産品としての「釜石ラーメン」

釜石ラーメンのれん会は 2011 年 3 月に「釜石ラーメン」の雰囲気を味わう方法立ち上げしましたが、東日本大震災で被として、土産品や通販の利用があります。

災した店舗もあり、同年 11 月に正式に設カラダにやさしい麺づくりにこだわる立されました。
この会では、古くから釜石市民に定着している「釜石ラーメン」を市内外に情報発信し、地域振興と活性化を図るため、現在では 27店舗が加盟しています。

川喜や、藤勇醸造の醤油を使った商品などです。
醤油味以外にも、塩味、味噌味、ウニ味、ピリ辛など多彩です。
川喜オンラインショップ

藤勇オンラインショップ

三陸釡石元気市場