第4回委員会
参考資料12024/5/9

食品ロス削減の先進事例
１．住民・消費者への啓発
・「食品ロスゼロチャレンジ事業」 愛媛県「家庭系品ロス」について考えてもらい、各家庭の中で「品ロスゼロ」を指すため、家庭から出た 1 週間分の 品ロスを「 品ロスゼロシート」に記録してもらう事業を実施。写真を撮って応募すると、抽選でオリジナル保冷バッグが当たる。
・「京の食品ロスゼロ検定」の実施 京都府京都市
品ロスの現状や 品ロス削減に役立つ 動などをクイズ形式で学ぶ「京の 品ロスゼロ検定」の特設サイトを開設。検定問題は、若者の視点を かして品ロス削減を発信するため地元の学と連携して作成。全問正解して応募すると抽選でギフトカードがもらえる。
・地元の 校 と連携した啓発動画の作成・公表 兵庫県姫路市
市内の等学校の協を得て常の中に潜む品ロス問題を考え、動を起こす学の様の啓発動画を作成、啓発を実施。
・エコクッキング動画による啓発 福島県福島市
同市の食品ロスの現状を発信するとともに、家庭で食品ロスになりがちな食材の保存方法や調理方法を、冷蔵庫整理術を伝授する専門家に食品ロス削減アドバイザーとして活動いただき、連携して動画による啓発を実施。

２．災害用備蓄食品の有効活用
・防災備蓄 品を含む未利品マッチングシステムの活

東京都

都内の都下の区市町村や都の防災備蓄 品とフードバンクをマッチングするシステムを、2021
年 4 から本格運 開始。

品情報の登録、閲覧、申込を当該システム上で括して行うことが可能。
・令和 4 年度の備蓄食料の無償配布 神奈川県横浜市
地域防災拠点で備蓄しているの活や法料を更新する際に、賞味期限内の備蓄・団体への無償配布などを実施。賞味期限が切れた備蓄料は、地域防災拠点で料は、資源化（肥料化・飼料化）。
・品ロス削減イベントでの備蓄 品の有効活「岐 県各務原市

品ロス削減イベント 2022」で、同市内防災倉庫で備蓄している防災備蓄替えで役割を終えたものを無料で配布。また、消費者庁
1のうち、入れ品ロス削減推進サポーターに認定された学 らによる 相談会の実施や配布する防災 を使ったリメイクレシピ紹介なども実施。
・廃棄予定の災害備蓄 料の寄贈 栃 県下野市
品ロス削減や 活困窮者援等の観点から、市が保有する期限切れの近い災害 備蓄 料を、フードバンク団体等へ提供。
・災害時用備蓄資料を給食に活用 東京都足立区
子供たちに災害に対する備蓄の重要性を伝えることを狙いとして、災害時用備蓄食料を活用し、おいしく開発した給食メニューを提供。また、防災イベント等で、賞味期限間近の災害時用備蓄食料を活用したメニューの公開や、試食をする機会も提供。

３．フードバンク活動との連携
・事業系 品ロス削減マッチングサービスの開始 岡 県
事業系の品ロスの効果的な削減を推進するため、未利品を提供したい事業者と提供を受けたいフードバンクをタイムリーに繋ぐことができるマッチングサービス（おかやまフードトリップ）の提供を開始。
・市内各地でフードドライブ促進のため活動物品の貸出 神奈川県横浜市
フードドライブの促進に向け、同市内の地域のイベントなど様々な場動のための物品を貸出。また、フードドライブの実施

で、フードドライブ活法や、実際に実施している施設なども、同市ホームページで紹介。
・地元のフードバンクと連携協定 千葉県船橋市
特定 営利活動法 フードバンクふなばしと連携協 に関する協定を締結し、「フードバンク事業」や「 品ロス対策」のさらなる周知啓発と推進、 活困窮者への安定的な料 援を 指す。

４．子供への啓発・教育・紙芝居やダンスを通じて、幼児へ 品ロス削減を呼びかけ 岩 県
岩

県 3R 推進キャラクター「エコロル」が県内の保育施設等に出向き、 品ロスの削減に関する紙芝居やダンスを通じて 3R について楽しく学ぶ訪問活動を実施。
・こどもモッタイナイ 作戦事業の実施 静岡県浜松市
学が夏休み期間中に「事のべきり」などを体験することで、品ロス等への理解を深め、ごみを減らし、環境にやさしい暮らしを学ぶ事業を実施。本事業は、毎年度実施している。

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・児童向け冊 の作成 静岡県藤枝市「品ロス問題」について、 学 4 年 の児童向けにイラストを いたり、近な例 などを取り れたりすることで、わかりやすく学ぶことを 的とした冊 を作成。

５．飲食店等での啓発促進
・カレンダーを活 した飲店での啓発品ロスの削減に取り組む飲学店や崎県売店等を九州 べきり協店として登録し、県内の中を対象に「 品ロス削減ポスターコンテスト」の受賞作品を活 した啓発資材（カレンダー）を配布。
・外国 向け多 語メッセージカードの配布 大阪府 阪市
外国向けに品ロス削減を啓発するため、多 語メッセージカードを作成し、観光案内所等で配布。
・新宿区 品ロス削減協 店ガイドブックの公表 東京都新宿区
平成 30 年度から 品ロス削減協 店登録制度を実施。また、「宿区 品ロス削減協 店ガイドブック」を作成し、品ロス削減に積極的に取り組む事業者と、その取り組みを掲載し、消費者向けに当該店舗の積極的な利 をいただくよう紹介。

６．食品ロスの実態把握・アプリを活 した家庭での 品ロスの状況調査 福岡県福岡市
同市居住 201 名のモニターに協 いただき、10 １品ロスの状況を調査。調査から 31 までの 1 か間、家庭での法は、神 市と「NPO 法 ごみじゃぱん 品ロスチーム」が開発した無料アプリ、「 品ロスダイアリー」を活 。

７．食品関係事業者との連携
・

売店における消費者向け 品ロス削減の実証事業

阪府大阪市

令和４年度に、包括連携協定を締結している地元の 売事業者の協品ロスについて学ぶ管理栄養養成学などの 学がを得て、店舗従業員と、緒に考えた 品ロス削減法をいた実証実験等を実施。
・堺・ごみ減量 4R 作戦

品ロス削減に向けた連携協定を締結 大阪府堺市

同市全体でごみ減量に集中的に取り組むプロジェクト「堺・ごみ減量 4R 作戦」の 環として、フードシェアリングサービス「TABETE」を運営する株式会社コークッキングと相互の資源を活3

かし、飲 店等の 品ロスの削減及び市 意識の向上を 的として連携協定を締結。
・事業者・ 学と連携し余った農産物の有効活

埼 県東松 市

様々な事業者・ 学と連携し、同市周辺の JA 農産物直売所で売れ残った新鮮な農産物を、連携の鉄道会社の列 で都 の池袋駅に輸送。
「TABETE レスキュー直売所」を駅構内に設置し、仕事終わりの通勤客等に再販売、また、 部の農産物は ども 堂へ無償提供。
・食品スーパーにおける食品ロス削減効果の検証 京都府京都市
食品スーパーと協働し、値引き商品の購入を促す啓発資材で、見切り商品の購入を促進した結果、対象品目の約 10％の廃棄抑制効果を確認。

８．その他
・佐賀県 品表 責任者制度の事業者へ情報共有 佐賀県
佐賀県

品表

責任者制度に登録している品関連事業者に対し、品ロス削減の観点から、安全性に係る事項以外で誤表記があった場合、廃棄せずにポップシール はネックリンガーにより簡便に修正する 法などを周知啓発。
・品ロス削減のための商慣習 直し事例による事業者啓発 富 県
商慣習の直しを促進するため、納品期限の緩和や過剰在庫の解消等に取り組む県内外の事業者に協 いただき、事例集を作成、公表し、事業者向け研修会も実施。
・余った食品がポイントに「フードシェア・マイレージ」 埼玉県さいたま市
家庭で余った食品を地域の施設や店舗に持ち込み（寄付）、食品ロスを削減するご協力いただいた住民等には、加盟店でのお買い物などに使える「地域ポイント」を付与する「フードシェア・マイレージ」の取組を実施。持ち込んだ食品は、地域の団体を経由して福祉施設などに寄付。

参考資料
消費者庁 HP
令和 4 年度 地方公共団体における食品ロス削減の取組について＜事例紹介＞

消費者庁

令和 3 年度 地方公共団体における食品ロス削減の取組について＜事例紹介＞

消費者庁4