2000鐸 も員 NO,1〜欄田を愛 し、欄田を育む 未来の子どもたちのために〜バーズ)
発行 : 棚田L O V E R's(ラ( 棚田の保全と活用、都市と農村交流、地域活性化を目的とする有志団体)―稀 bこOVモ ぽ■■レlヾ■.vt―
プ・から偽■「
あと5年で、棚田がなくなってしまう!?」という地域の方の生の声を聞き、「
美 しい棚 田を将来 につなげたい !」と思いで田LOVER'sの 活動を始めました:◎◎◎

棚 田とは 、山の斜面や谷間の傾斜地に階段状 に造られている水 日の ことで、食料 自給率が40%と 非常 に低 い中、過疎化 ・
少子高齢化 ・
労働力不足 口赤字の経営 ・により鳥獣被害等
放棄され 、失われ ている現状 が あります

この通信 によつて、一人でも多くの方に感謝や愛の気持ちを伝 えたいと思つています。

今後もより良い活動を目指して努力していきます。
ご指導をよろしくお願 いいたします:
援・

欄田LOVERe sこ 勝 ?
棚 田L O V E R ' s は 、2 0 0 7 年5 月に立ちあがった 有志団体 です 。
棚 日の保全と活用、都市と農村交流、地域活性化を目的 として、兵庫県市川町、神河町、香美町、姫路市、佐用町、神戸市で田植え ( 5 月) ・稲刈り( 9 月) ・試食会等 の 活動をしています。

かかし作り☆参加者大募集☆
7月18日(土)そば打ち・
7月25日(土)、26日(日)フォトコンテスト、花火大会見学、車本染め(詳細 Iまご覧ください)別緩チ姜雖鶉 鸞鶉 《趙 lゝ 繹隋 褥痣鍼 4六 懇 麒 憮 笏 褥 躙 糀 ポ 骰 吻 躁 鑽 ☆
(詳細は別緩報告資料をご童ください)事‐
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聴講者 は農業 に携わる方 から、農産物を用 いる仕事をされている方主 婦、学生の全9名 となりました。
お忙しい中、ご参集 いただきありがとうございました。
「持続可能性」や 「循環型」という言葉 は、21世 紀 のキーワー ドになつています。
では、現代 の農業 は持続可能なものなのでしょうか ?
化石燃料や化学肥料 、農薬を使う農業 は持続可能ではありません。
そこで、脚光を浴びているのが持続可能な有機農業や循環型農業です。今回は埼 玉 県小川町で有機 農業をされ ている金子さんの事例と、フランスでのCSA(地 域で支える提携の農業)の事例をあげて、有機農業の重 要性と食糧 自給を中心とした循環型の社会 のあり方について、本野さんにお話ししていただきました。
小川町の金子さんの霜里農場 では、太陽電池やバ イオガスプラントでエネルギーを自給し、さらに同農場から大豆を仕入れている豆腐屋から出る揚 げ油をトラクターの燃料 に、おからは堆肥 に利用しています 。有機農業を中心 に地域で資源循環の輪ができています。また、同町 の下里地区では米や大豆、小麦がすべ て有機栽培 になつたそうです。
CSAと は、地域の消費者が地域の農家 から農産物を直接購入する「提携Jの仕組みです。お互いの顔が見える関係の構築、流通コストの低減、農家 の収入 安定などの利点があり、合理性と消費者との距離を両立するもので、有機農業を普及 ・支援するために有効な手段です。
講座終 了後は、ACQUA(ア クア)にて今回参加された牛尾さんの有機野菜を頂きながら交流を深 め、意見交換をしました。また、第2回 の講師である武内さんと牛尾さんとの間で、おからと野菜を提供し合う輪 が有機農業講座 で生まれましたことを嬉しく思 います。
<参 考ウェブページ>
httD//vuttvasai.s184.xrea.∞mノ
き野菜の会
姫路ゆうfarm.∞mノ,shimosato‐
http.l雨
霜 里 農場tt,ち ■事哺L室‐
ンナーの鈴木さつとん(さとオーガニツ
クビジネスプラ子さち)が
1有 機農業の最近の話題や魅力を話します。

自己錮介 さとつちと槻 田
5年 ほど前、あるNPOの 活動 「棚 田オーナー」に参加。手作業の積み重ねが美しい景観とおいしいお米を作つていることを実感しました。いつかは家族のお米くらいは作れる人になりたいと思つています。みなさん、どうぞよろしく!

補助金使う?使 わない?
「機農業」の話題がしばしば届く。国が景気 対
今年 2 月 ころか らは補正予算f o r 有聯
2

榊畔 ‐率書bbl■)野草:欄轟 ケ到出報告
11こ、

●―

14月 22日 (水)に兵庫 県市川町 の 牛尾農場、川上農園 、棚 田の 見学会 ・作業を行いました。 ￨1有 機農業の魅力の説明していただき、おいしい卵か けごはんも食 べ ました。
￨(水)に野菜の定食や収穫 、草 引きなどを行 います ので、ぜひご参加ください。￨
1次 回は7月 15日"====================￨===========================================================================新玉のパルサミコ酢ソテー】
なごみの根田レシピ★】 【【【材料】
新玉葱 :一個、えのき茸 :半株、バルサミコ酢 :大さじ1、醤油 :大きじ1、オリーブオイル :大さじ1作り方】【
1.フライバンを熱し、オリーブオイルを入れる。2.くし切りにした玉葱を炒める。
3.玉 葱がしんなりしてきたら半分 に切つた えのきだけを入れ、全体に火が通つたら A.を 入れてにからめる。4.お 好みで針唐辛子を上に乗せると、見た日もよく、味のアクセントにもなります。
☆ 棚 田 TIM ES☆ 5月 15日 号 弓1用 棚田むすびの会 会長 扇田久美子

口・・・・:・
おlt革恐巌だ芸薄航
暑議農峯暮お 革簡喜:

もう つQ生 義宙:今 旬の野菜や作物を紹介 します。

:

日本の農業 は輸入の拡大と農作貧乏で、政府 ・産業界 が推進してきた大規模経営農家さえ、追 いつめられている。.このままでは日本の農業は滅んでしまう。
を取り戻そう。「食糧 主権 」
真 土不二」(土地で取れた農作
農業は地域社会 の礎。グローバルな時代にこそ「こにこ一つの生き々がも効率だけでなく、う方として農業が光るいま。兵庫
消費する)の実践そ。
物をそ住む人
県神崎郡市川町で有機農業を営む牛尾武博さん (60歳)にお願 いし、思 いを寄稿していただく。

翼ン・ハ網目憎離囀職

もう20年ほど自家採種で栽培を続けてきたグルテン質を多く含んだバン用硬質小麦 「農林42号 」と「鴻 ノ巣25号 」は、今年も入梅雨前に収穫を終え、やれやれだ。
2品 種 とも、60年 ほど前 に育種され た小 麦 で、今 日ではほんの一握 りの 農家 が栽培を続 けている。
背 が 高くて、太 い茎 、大層豪快な姿 は、今 日、他 で栽培されている小麦と比 べ ると、小麦の王者という気 がしている。
小麦の収穫 は、入梅雨までに終えないと品質 が 落ちる。日本で小 麦 の栽培が拡大しない理 由の 一 つだ。もう10日 ほど熟期が早けれ ば安心して栽培できるのだ。この60年 間、熟期の早い小麦の 育種 は、ほとんど進んでいない。アメリカから小麦を購入し続 けるため、農水省は、早生 (わせ)小麦の育種をサボリ続 けてきたと私 は考えている。それ ほど進んでいないのだ。
有機農家であつても、ときにはパンも食 べ たい。それなら自家産小麦粉で焼 いたのを。
̀茎
麦ワラは稲 ワラと違 つてストローなので、 に空気をいつぱい貯め、クッションが大きいし、腐 りにくいので、夏やさいの 敷 ワラにはピッタリなのだ。
60年 前 にグルテン質を含んだ硬質小麦を世 に送 り出した農業試験場 の 技術者の苦労 に思いをはせる意味 をも込 めて、20年 間栽培を続 けてきた。
となり町にある、かろうじて残ってきた、今 どき、たぐいまれな小規模な農家製粉屋さんに、1キロあたり100円 で粉にしてもらう。この製粉では、完全にフスマは除かれない。よって、この 粉で焼くバンは、どつしりと重く、日の 中に香ばしさがはじける。
こんなパ ンを食 べ られるのは、様 々な思 いのなか、苦労して小麦を栽培し続 けてきたからこそだ。
もちろん、提携している消 費者 には少しず つではあるが、買つてもらつている。
2005年 7月 12日 (火)週 刊新社会」引用 コ
参狩 }ゴ竃

今 回 のゲスHま

棚 田むすびの会の中崎義志晴さんと扇 田久美子さんです。

棚田むすびの会はフェミニン(女性的)な棚田保全活動を目指されています。
ブログ:httpノ/tanamusu.earthbbgJp/むすびの合
棚田
第2回農楽カフェ(食や農 の学習 口交流会)でフェミニンな編lB揉全烙"t「
なぜ今棚田なのか ?」〜棚日の出会いと実践 〜と題し、美しくて、懐 かしくて、切ない棚田への思いを語つていただきました。援農 5つのステップとして、「知」
食」
棚田米を食べる。
現状を知る。「伝」
情報 口情報を伝える。Ыogなどで発信する。「「へベ「ボランティアに参加しガッツリ働く。という大行」
棚 田 行く。イ ンHこ参加する。 働」
切さも伝えられました。
i‐ 魔mlll ●,醐 力
昴qJj″<出 楽 カ ワ =養 加者 の盛鶴 >むすびの会、そのお話を聞いて思つたのは、棚 田にはお母さんが必要だというこ と。 それは棚 日の利
益効率、将来を論理的経済的に考えることは重要であるが、なに より肝 に銘じるべきことは「
何が何でもこいいやい田い
でととだ
かな母う
母のような思り深 眼差しを棚 田に棚 を守り育てるJと う深く確
性愛 ある(甲べ―向ける きだ。まず棚田ありきなのだから。 南大学 3年生 田畑光 )次 回 の 農 楽 カフェは下記 の 日にちで19時 〜 21時 まで愛 農 人で行 います 。
●7月2日 (木)作る住空間〜自然派リフォームは自己流で〜
ばちカフェ主催)
ゲスト:大田安紗さん (イラストレーター・ナビゲーター :光岡大介さん (愛農人)☆井上農園合宿企画☆ 8月15日 (土)、16日 (日)ブルーベリー摘みなどなど盛りだくさんです。
座談会 ・農園の作業 ・ち■す■,1枷
榊嚇轟￨卜,,■鴇,￨‐[昴ダ鐵轍キ鰐喝=摯■蒔L轟 ■●蠍躙謙 戸芸術工科大学 :した思いを語ります。 I囃

頼 りなさげに風にゆれるのつぱの体。茎の先には、小さな赤 い花が沢山集まつてマッチ棒の先 のような形をした花で、 1%握 :'01
愛らしい姿をしています。秋 の里山の畦などで見られる,1
代表的な植物の一つで、生け花に用いられてもいます。
少し湿 つて日当た りの良い土地を好みます。
農作業をしていて、あるいは 、日んぼを歩 いていて、出会 つた方も多いのではないでしょうか。
沢山の植物達の中か らひょこつと赤 い頭 がの ぞいていたら、それ は彼らかもしれません。

素朴でユーモアのある姿を天然なところのて

寸皇
増8鮒
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セぶ恣 卿のは元気な証‐―:080‑1427‑5377:tanadalove@yメル
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i事 務所 :〒679‑2326兵

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庫 県神崎都市川町谷 915 HP:httpγ /www.geocities.ipんanadaloveノ

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