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日本家禽学会誌45:J9‑JZ5,2008

フィターゼ添加がウズラの初期成長に及ぼす影響
馬瑞銘]，佐藤勝紀!、及川卓郎!，岡田徹2．内田秀司3］岡l‑l‑I大学大学院自然科学研究科，岡￨￨｣市津島中700‑8530
2協和発酵工業株式会社バイオケミカル事業部門，東京都千代田区大手町100‑8185
3東海有機株式会社，豊橋市大l｣̲￨町字大山441‑8071

本研究は低リン(P)飼料へのフィターゼ添加がウズラの初期成長に及ぼす影響を明らかにする目的で,2水準の粗蛋白質(CP)および4水準のフィターゼ添加を行い，体重については雌雄差を含め2×2×4,脛骨の各分析には雌についての
み2×4の要因解析法で検討した。代謝エネルギー2.84Mcal/kgおよびCPが20もしくは24%の2種類の飼料(NPP含量それぞれ0.31,0.38%)に1kgあたり0,500,1,000もしくは2,500単位の4水準のフィターゼを添加した計8種類の飼料を，各区雌雄40羽ずつのウズラ初生ヒナに4週齢まで給与した。体重は1週間ごとに記録し,4週齢時に5羽の雌を屠殺して，脛骨を採取し，骨重量，長さおよび幅ならびに粗灰分含量を検討した。さらに,CP20%のみ雌の4週齢時の血漿中リン含量を測定した。体重については性別間に有意差は認められなかったが,CP含量間，フィターゼ添加水準間およびCP含量とフィターゼ添加水準との間に交互作用が認められた。また，脛骨重量長さ，幅ならびに粗灰分含量はCP含量間に有意差がみられ，フィターゼ添加水準間でも幅を除いた脛骨の形質に有意差が認められた。体重および脛骨の重さ，長さ，粗灰分含量および血漿無機リン含量はいずれもフィターゼ添加量が増加するにつれて高くなった。体重はCP24%に比べてCP20%でフィターゼ添加の効果が大きく認められたが．CP20%とCP24%ではNPP水準が異なっており，その影響が考えられた。以上のことから，ウズラ雛でもフィターゼ添加によって初期成長や脛骨の発育，死亡率は改善され，その効果は低CPおよび低P飼料で大きくなることが￨ﾘ￨らかになった。

キーワード：ウズラ，フィターゼ添加，粗蛋白質含量，初期成長脛骨

1968,1971;Simonsaaj.,1990;Perneyaal.,1993;Schomerg/

一一再緒".,1993;Brozaα1.,1994;Denbow"".,1995;Qian""̲,リン(P)はカルシウムに次いで豊富に存在するミネラルで，動1996;武政ら,1996;YieZ(zI.,1996a;武政・高木,2001;Yone‑

物体に0.7〜1.2%存在する。Pは骨の主要成分であり，動物の正mochi"".,2001,2003;高木ら,2004;Selleel".,2006;

常な成長や骨格の形成のための要求量は他のミネラルと比較してPanda"".,2007)。これまでの産卵鶏ブロイラー，七面鳥など高い。家禽用配合飼料原料として用いられているトウモロコシやの報告によると，低非フィチンリン(NPP)飼料にフィターゼを

大豆粕などの植物性原料に含まれているPの60〜80%はフィチ

添加した場合，無機Pを添加しなくても発育や産卵などの成績にンの形で存在している(Simons"".,1990)。鶏や豚などの単胄は悪影響を及ぼさず,P排泄量は低減できることが明らかにされ動物ではフィチンリン(PP)をイノシトールと無機Pに加水分解ている。しかし，ウズラではフィターゼ添加の検討はほとんどなする酵素であるフィターゼが少ないため,PPをほとんど利用でされていない。そこで，本研究では鉱物性無機P無添加の低P飼

きない(Nelson"".,1967;Sebastian"".,1996a,b)。そのた料にフィターゼを添加した場合のウズラの初期段階での成長及びめ 原料'二LI来のPだけでは有効P要求量を満たすことができず，脛骨の里量長さ,'l':,粗灰分含量に及ぼす影響について検討を

飼料には有効P含量を高めるためにリン酸カルシウムなどの鉱行った。

物性無機Pが添加されている(Perneyaaj,,1993;Denbowej".,1995;武政・高木,2001)。しかし，無機Pの添加は排泄P量

材料と方法の増加をもたらし，環境汚染の要因となっている。排泄P量の低本実験には東海有機(株）から購入したウズラの種卵を岡山大

減化を目指して，フィターゼ添加によるPP利用率の向上や無機学自然生命科学研究支援センター動物資源部門・農薬分室に設置

P添加量の節減などの研究が数多く行われている(Nelsonet".,

してある孵化器に入卵し，孵化した初生雛を用いた。なお，種卵はブラウン系統(B)雄とノーマル系統(N)雌の交配で得られた

2007年9月5日受付,2007年12月25日受理
連絡者：佐藤勝紀〒700‑8530岡山市津島中1丁目1番1号

もので，ブラウン羽装色の伴性遺伝を利用して雌雄鑑別（ブラウン>11装色：雌ノーマル羽装色：雄）が容易にできることから，使Tel:086‑251‑8332

用した。初生雛は体重を測定し，脚帯を付けた後，直ちに24時間

Fax：086‑251‑8388

点灯の豆電球と電熱器を備えた立体育雛器に収容した。試験にはE‑mail:ksato@ccokayama‑u.ac.jp

ウズラ初生雛，雌雄640羽を用い,1ペンに40羽ずつ8ペンに収J9Copyright ©2008, Japan Poultry Science Association
日本家禽学会誌45巻J1号(2008)

容し，4週齢までの期間飼育試験を行った。試験は2水準の粗蛋の多重比較法で各水準の違いについて検定を行った

白質(CP)および4水準のフィターゼ添加を行い，体重について

結果と考察

は雌雄差を含め2×2×4，脛骨の各分析には雌についてのみ2×4の要因解析法で検討した。基礎飼料は日本飼養標準成分表（1995）

4週齢までの経時的な体重について性別,CP含量およびフィおよび日本飼養標準・家禽(1997)に基づいて代謝エネルギー

ターゼ添加水準ごとの平均値と分散分析の結果を表2に示した。

2.84Mcal/kgおよびCP含量が各々20%(NPP0.31%),24%

試験開始後の体重については性別間に有意な差はみられなかった(NPP0.38%)になるように調製した（表l)。なお,CP24%は市が,CP間に有意差が認められ,CP20%ではCP24%に比べて有販飼料と￨司じCP含量であり，フィターゼ添加水準の効果につい

意に低い値を示した。また，フィターゼ添加水準間にも有意差がてCP20%の場合と比較するとともにCP含量とフィターゼ添加認められ，フィターゼ添加水準が高くなるにつれて高い値を示し水準との間に交互作用があるかどうかを検討するために取り上げた。Denbowe"l.(1995)はブロイラーの初生雄雛を用い，大豆た。この基礎飼料に市販フィターゼ（協和醗酵工業(株)，粕とコーンスターチ主体のNPPO.20,0.27,0.30%飼料へフィAspg増"〃s.71Zg･eZ500単位/g)を0,500,1,000,2,500単位/kg

ターゼ（0〜1200単位,7段階）を添加する実験を行った。その結の4水準を添加した。いずれの区にもリン酸カルシウムは添加し果，3週齢までの増体量はいずれもフィターゼ添加区が有意に高なかった。4週齢まで毎週体重を肌'l定したが，脚弱や脚異常の個

く，添加量に伴って増加したことを見出している。Kornegay"体については体重のデータに含めなかった。育成終了時の4週齢αl.(1996)もブロイラーのﾉj生雄雛を用い，トウモロコシと大豆時で各区5>l>lの雌を解剖し,￨婿'を採取し，その重さ，長さ，幅

粕主体の飼料(NPP0.20,0.27,0.34%)に上記と同水準のフィを測定するとともに111灰分含量を測定した。脛骨菫は電子天秤

ターゼを添加した場合でも3週￨齢までの増体還に上記と同様な(精度0.019),脛骨の長さ,'￨'品はノギス（精度005mm)を用いてフィターゼの効果を認めている。Ravindranaα/.(1995)は七面測定した。￨￨耶骨の'l'同は!￨｣央部を測定した。粗l火分含量は吉田

鳥の初生雌雛を用いてフィターゼ（0〜1200単位)7水準とNPP(1982)の〃法で分析した。CP20%のみ雌の4週齢時に頚動脈よ(0.27,0.36,0.46％）を組合わせた飼料を3週間給餌した結果，増り各区51>lずつから採lⅢし，遠心分離(2,500rpm,8分,4℃）し体呈はフィターゼ添加により改善され，特にNPPの最も低いて血漿を得，測定までの間,‑20℃で保存した。血漿無機リン含

0.27%で改善の効果は最も大きかったと報告している。武政ら

量を比色法（オリンパスAI̲;600)で測定した。上記の分散分析の(1996）は7日齢の白レグ雄雛を用いて14日間の増体量を見てい結果，有意な効果のうち，フィターゼの効果についてはScheffe

るが，トウモロコシ，大豆粕主体の0.30%NPP飼料にフィターゼ(0〜3285単位，4段階）を添加した時,2190単位までは添加量に応じて増体量は高くなることを明らかにしている。Yonemochi
表1．基礎飼料の組成"".(2000,2001)も7H齢のブロイラー雄雛を用いて，フィ

粗蛋白質含量（％）
組成24

トウモロコシ

大豆粕
グルテンﾐｰﾙ

魚粉65％
魚粉60%

米糠
DL−メチオニン

食塩
炭酸カルシウム
カラープレミ､ソクス￨）

代謝エネルギー(Mcal/kg)
カルシウム（％）

総リン（％）

55．9％
19．6
6．0
4．5
4．5

Simonsaa/.,1990;Broze/al.,1994;Yieta/.,1996a,b;

Sebastianej(zI.,1996a,b;Qiallaα/.,1996;Yan"".,2000;
Cowiesonaal.,2006;Selle"".,2006;Watsonaaj.,2006;

Pirgozlieaaj"2007)。本試験においても，低P飼料へのフィ3．0

ターゼ添加によりウズラの増体堕は増加することが認められ，こ0．1

れまでの鶏，‐七面鳥の結果と一致した。フィターゼ添加によって0．2

栄養吸収阻害因子であるフィチン酸が分解され，フィチン酸と結6．1

合して吸収をlil1害されていたCPやアミノ雌が遊離し，消化吸収0．1率，利用率が￨可̲こし，増体量の増加に寄与したことが示唆されて

８８
４０
０７
１３
８
１
４２２３００

粗蛋白質（％）

４８
４７
７６
３３
１
２
０
２２００
２

計算値

らの報告以外にも産卵鶏，ブロイラー，七面鳥の初期成長にフィ
ターゼの改善効果が確認されている(Nelson"".,1971;％

５００５５０１２１１
２
６５２２５００６０６１

20

ターゼ添加量に伴って増体量は増加することを認めている。これ

非フィチンリン（％）')飼料1kgあたりの添加量(mg):ビタミンA20.4;ビタミンB11．0;ビタミンB24.3;ビタミンB(i1.7;ビタミンB,20.3;ヒタミンD36.5;ビタミンE10.6;ビタミンK32．5;パントテン

いる(Ravindranaaj.,1999;NamkungandLeeson,1999;
Kies"".,2001;Rutherfurd"".,2004)｡Sebastianaaj，(1996a,b)はこれまでの鶏で得られた知見からフィターゼ添加による雛の増体改善の原因としてフィチンとミネラルの複合体からのミネラルの解離イノシトールの利用，澱粉消化率の増加，
CP･アミノ酸利用率の増加を挙げている。Panda"".(2007)も鶏でのこれまでの報告を加味してフィターゼ添加による増体の改善は栄養素の消化率の増加，ミネラルとCP利用率の増加，イノシトールの利用および栄養素の全般的な利用性の増加に起因する

酸カルシウム6.1;ニコチン酸8.1;塩化コリン333.3;葉酸0．2
炭酸マンガン3．2；硫酸鉄65．2；硫酸銅11.4;炭酸亜鉛70.4;としている。一方，フィターゼ添加による増体量の増加は主に飼

ヨウ素酸カルシウム0．6；キサントフィル8480

料摂取量増加によることが指摘されている(Denbowaaj.,110

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馬ら：フィターゼ添加とウズラの成長
表2．フィターゼ添加がウズラ雛の初期成長に及ぼす影響
週齢
３

処理
(
}

4

2

41．9±0．6

７８
１０
士十一
０６
９５
８
５

士十一

３４
００

１９
６
５
２２

＋｜士

ｌｌ
ＱＯ

９９
３
１３
１

００
００
士士
８８
６６

雄雌

i
1

1

42．0士().6

ｂａ
６
６
００
＋｜＋
６３
８４
５
３

噂ｂ
６
５勘
５融
５
００００
＋ 十 十｜士
９５１６
２２
５２
７２
８
２

Ｃｂ
９
８ｂ
８ａ
８
００００
士十一十一士
６９２０
７３
９４
２８
３
４

７７ Ⅲ ０ ９ ０
００ １ １ ０ １＋｜土＋｜士士十一６０ ４ ８ ５ ５
３５
６６
１６
３
３
５４
６ ５

NS

NS

ｂ

ｂ
４勘
３
００
士十一
９２
３２
８
２

添加水準

(単位/kg)

Ｃ
ＯＤ

５５４５
００００
十一十一士十一
８７８８
６６６６

フィターゼ

Ｃ９Ｄａａ
１じ３
１１１１ ２ ２ ２ ２００ ０ ０ ０ ０＋｜士＋｜士士十一
７５８２
２
４
１３
１４
１１

００
００
＋｜＋
７８
６６

００
００
０
０
５０
０
１５
２

（％）

８８
２
１４
１

０２
４
２

粗蛋白質含量分散分析結果A(性別）B(粗蛋白質含量）
C(フィターゼ添加水準）
B×C

ＳＳＳＳ
ＮＮＮＮ

要因

NS

NS

*＊＊

＊＊＊

＊＊*

＊＊＊

**＊

＊＊＊

＊＊＊

＊＊＊

*

＊*

*＊

＊

平均値±標準誤差
異符号間で有意差あり(P<0,05)*:P<0.05;**:P<0.01;***:P<0.001;NS:有意差なL

1995)｡また,Cowieson"".(2006)は乾物(DM),窒素(N)いて性別,CP含量およびフィターゼ添加水準ごとの平均値と分､P,Caなどのミネラルおよびアミノ酸の消化可能な栄養素の摂散分析の結果を表3に示した。脛骨の各形質はCP含量間に有意取量増加が増体量の改善をもたらしたと説￨ﾘ]している。木実験で差がみられ，また，脛骨'隅を除く脛骨の重さ，長さおよび粗灰分

は飼料摂取量を測定しなかったことから，今後雛の増休に及ぼす含量にもフィターゼ添加水準間に有意な差がみられた。CP含量

フィターゼの効果について飼料摂取星，飼料効率さらには上記のとフィターゼ添"'1水準の間には交互作用は認められなかった。脛

各種栄養素の消化率，ミネラルの蓄積率などの血iから検討する必

骨は体重と￨司様にCP含量及びフィターゼ添加水準が高くなるに要があると考えられる。

つれてそれらの値は高くなる傾向が認められた。これらの結果

表2からも明らかなように，体重についてはCP含量とフィは，産卵鶏(Brozgr(zJ.,1994;Martinez‑Amezcua"".,2006),

ターゼ添加水準の間に交互作用が認められ,CP24%に比べてブロイラー(Perneyaal.,1993;DenbowgZ(z/.,1995;Qian"

CP20%でフィターゼ添加水準の効果が大きく認められた。CP".,1996;Sebastianaaj.,1996a;Watson"".,2006;Pandagj

20％とCP24%ではNPP水準が異なっており，低CP含量飼料

fzI̲,2007),七面鳥(Ravindraneml.,1995)の報告と一致した。

でフィターゼ添加の効果が大きく認められた理山としてはNPP

Perneyaal.(1993),Broz"".(1994),Qian"".(1996),

水準が低かったことによることも大きいと考えられる。異なる

Sebastian"".(1996a)の報告によると，フィターゼ添加によるNPP水準でのフィターゼ添加の効果については産卵鶏(Punna

脛骨の粗I火分の増加はフィチンとミネラル複合体から解離したミandRoland,1999;武政ら,1996),ブロイラー(Denbow"(z/.,ネラルの利H1率が増加して骨のミネラル化が進行したことに起因

1995;Pandag/al.,2007)や七面鳥(Ravindran""/.,1995)でしている。本実験ではその後,CP20%での4週齢時での血漿無検討され，いずれも増体量はNPP水準が低いほどフィターゼの機P含量について取り上げ，フィターゼ添加区と無添"Ⅱ区の間で改善効果は大きいことが明らかにされている。七面鳥を用いた比較した（表4)。その結果，血漿無機P含量はフィターゼ添加水

Yieral.(1996b)の報告によると,2水準のCP(22.5,28.0%)

準の増加に伴い高くなり,1,000単位以上の添加区では無添加区

飼料にフィターゼ750単位を各々添加した場合，低CP(22.5%)に比べて有意に高い値が認められた。産卵鶏ブロイラー，‐七面

ではNとアミノ酸の消化吸収率が増加し，一方高CP(28.0%)で鳥でも，フィターゼ添加は血漿無機P含量を高め，飼料の植物原は変化が認められなかったことから，フィターゼ添加による改善

材料に含まれるPの利用性を高めることが報告されているの程度は低CPにおいて大きかったことをWlらかにしている。本

(NelsoneZ(zI.,1971;Simons"".,1990;Perneyaα/.,1993;

実験で用いたCP24%飼料の栄養要求量は,Pを除いてその養分

Sebastianaaj.,1996a,1998;Atia"".,2000;Yonemochiej

要求量を満たしていたことから,CP含量の低いCP20%と比較

Q/.,2000;Keshavarz,2003;Panda""̲,2007)。本実験の結果としてIﾘ1らかなフィターゼ添加の効果が認められなかったと考えら

これまでの鶏のfif告から，フィターゼ添加によりPPの一部が無れる。

4週齢雌雛における脛骨の長さ，重さ，幅及び粗灰分含量につ機Pに分離吸収されて,II雫骨に必要な無機Pが確保されたため

増体呈や脛骨の発育が改善されたと考えられた。
J11

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表3．フィターゼ添加が4週齢時雌ウズラの脛骨の重さ，長さ，幅及び粗灰分含量に及ぼす影響
自室

○ｂ
ａ３
ａ
３
３ａ３
００００
＋｜＋｜＋ 十
８３９８
６４
２４
２４
２
３

ｂｂ

ｂｂ

ｂ
２ａ
２
００
士十一
６８
０
４１
４

().44±().()2a

８０
８０
８０
８
０
００００
＋ 十 十｜士
１０
２０
４５
９
１
１２２２

(mm)

0.36=tO.02b

Ｏｂａ
６
６
０
０
００
＋｜＋
４１
３
９
１２

脛骨幅

(mm)

○ｂ
ａ９
ａ
９
９ａ９
００００
＋｜＋ 十 十
５９８１
７３
７３
９４
１
３

脛骨長

(
9
)

︒︑ａ
７
７
００
＋｜＋
６５
７
０
３４

膵骨軍

ｂ
２ａ
２ａ
２ａ
２
０
０
０
０
００００
士士士士
５３
７４
２４
５
３
００００

ｂ
マｌｂ
ａｂａａ
ｌ１１１１ユ−１

添加水準(単位/kg)

００
００
００
０
５
０
１５
２

フィターゼ

２２２２
士士十一十一
８５１１
２５
５５
９６
２
５

（％）

︒︐ａ
５
５
１１
士十一
３５
２
５２
６

０２
４
２

粗蛋白質会昌

採取時体重
(
9
)

含ｊ
分％
灰く
粗

処理

分散分析結果要因

A(粗蛋白質含量）

B(フィターゼ添加水準）

＊＊＊

＊＊

＊＊

＊

＊

＊

＊

*＊＊

NS

＊＊＊

平均値±標準誤差
異符号間で有意差あり(P<005)*:P<0.05;**:P<0.01;***:P<0.001;NS:有意差なし

表4．フイターゼ添加が4週齢時ウズラの血漿無機リン含表5．フィターゼ添加がウズラ雛の4週齢までのタピ亡率に及ぼす影響

量に及ぼす影響
粗蛋白質含量

粗蛋白質含昌平均値士標準誤差；異符号間で有意差あり(P<0.01)

24

死亡率
′α／、
、／Oノ

ｔ

ＣｃＬ
ａｂ
ｂ
ｂ
ｂ
ｂ
６
５ｃ
３Ｃ
４
３
２
２
０
８３３
４
８５５ ３
１
４

20

フィターゼ添加水準（単位/kg)

０ ０く０
０ ００
︿Ｕ︿Ｕ
００
００
０
５
０
５り０
１５
２
１５
２

（％）

Ｃｂ

20

血漿無機リン含量(mg/dZ)

ｃｂ
７
２ａ
９ａ
９
３
３
２
４
００００
＋ 十一十一士
７５
５６
８６
０
６
１２３４

フィターゼ添加水準（単位/kg)

００
００
００
０
５
０
１５
２

（％）

鶏ではフィターゼの添加により増体のみならず，雛の死亡率が異符号間で有意差あり(P<0.05)

改善されたとの報告がなされている(DenbOwaaj.,1995;
Ravindran"".,1995;Yan"".,2000;Selle"""2006)。表5は各フィターゼ添加水準における4週齢までの雛のﾀ亡率を示した。雛の死亡率はCP20%,CP24%ともにフィターゼ添加に

引 用 文 献よって減少し，特にCP20%の添加区では顕著な低下が認められた。本実験では育成!UIIM1'1‑'フィターゼ無添加区では脚弱症の発生

AtiaFA,WaibelPE,Hermesl,CarlsonWandWalserMM.

Effectofdietaryphosphorus,calcium,andphytaseonper‑率が多く観察され，これが死亡率を増加させた一因と考えられ

formanceofgrowingturkeys.PoLlltryScience,79:231‑239.

た。飼料の有効P含量は雛の成長や骨の形成の程度を直接決定していることから（吉田,1982),本実験で得られた脛骨の粗灰分含

2000．

BrozJ,OldaleP,Perrin‑VoltzA‑H,RychenG,ShulzcJand

量や血漿無機リン含量の値から推察して，フィターゼ添加区と無SimoesNunesCEffectoIsupplementalphytaseonper‑

添加区での有効P量の差異が初期の脛骨の骨･形成に影響を与え

formanceandphosphorasutilizationinbroilerchickensfed

たものと考えられた。

alowphosphorusdietwithoutadditionofinorganicphos‑

以上の結果から，低P飼料へのフィターゼ添加はウズラ雛の体

phates.BritishPoultryScience,35:273‑280.1994.
CowiensonAJ,AcamovicTandBedfordMRSupplementa‑

重，脛骨の成長と粗灰分含量および血漿無機P含量を増加させ，

tionofcorn‑soy‑baseddietswithanEscﾉzgγjcacoh‑derived

フィターゼ添加水準に伴ってそれらの値は高くなることが認めら

phytase:Effectsonbroilerchickperformanceandthedi‑

れた。また，フィターゼ添加水準に伴う雛の増体はCP含量に

gestibilityofaminoacidsandmetabolizabilityofminerals

よって異なり,CP20%がCP24%に比べて優れ，このフィター

andenergy.PoultryScience,85:1389‑1397.2006.

ゼ添加の効果はNPP水準(CP20%は低水準）にも大きく影響さ

DenbowDM,RavindranV,KornegayET,YiZandHuletM.
Improvingphosphorusavailabilityinsoybeanmealfor

れることが示唆された。さらに，フィターゼ添加は雛の死亡率を

broilersbysupplementalphytase.PoultryScience,74:

低下させ改善することが明らかになった。
J12

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馬ら：フィターゼ添加とウズラの成長
phytaseaddedtosoybeanmeal‑basedsemi‑purifieddiets

1831‑1842.1995.

containingthreelevelsofnonphytatephosphorus.Poultry

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馬ら：フィターゼ添加とウズラの成長

EffectsofPhytaseSupplementationonEarlyGrowthofQUailChicks
RuimingMa',KatsunoriSato',TakuroOikawa',TooruOkada2andHideshiUchida3
IGraduateSchoolofNaturalScienceandTechnology,OkayamaUniversity,3‑1‑1,Tsushima‑naka,Okayama700‑8530

zKyowaHakkoKogyoCo.,LTD.,Bio‑ChemicalsBusinessUnit,1‑6‑1,Ohtemachi,Chiyoda‑ku,TokyolOO‑8185
3ToukaiYuukiCo.,LTD.,64‑1,Ohyama‑machi,Toyohashi441‑8071

Toelucidatetheeffectsofphytasesupplementationontheearlygrowthofquailchicks,a2×2×4factorial
designwasusedtoassaytheinHuenceofvariousdietaryfactors(bothsexes,21evelsofcrudeproteinand41evels
ofphytase)onbodyweight.Inaddition,analysisofthetibiawasperformedusinga2×4factorialdesign.
Atotalof640one‑day‑oldchicksofeithersexwererandomlyplacedill8pens(40malesand40femalesperpen)
andf℃dtherespectivedietforfburweeks.Theexperimentaldietconsistedofabasalcorn‑soybeanmealthat

containedthecalculatedMEof2.84Mcal/k9,analyzedaS20%CP(NPP:0.31%)and24%CP(NPP:0.38%).
ThenthebasaldietwasadjustedwithphytaseaddedatratiosofO,500,1,000or2,500PU/kgofdiet.Theweekly
bodyweightsofmaleandfemalechicksandthetibiaeoffemalechicksat4weeksofagewereexamined.The

plasmainorganicphosphorusconcentrationwasmeasuredin4week‑oldfemalechicksfEd20%CP.
DiferencesamongtheCPsignificantchangesandphytaselevelandinteractionsofthetwoshowedinbody

weight,andtibiacharacteristicsexceptfbrwidth,whichshowedsignificantdiHerencesbasedonCPandphytase
level.Withphytasesupplementation,weeklybodyweightandtheweight,length,widthandcrudeashofthetibia
andplasmainorganicphosphorusconcentrationtendedtoincrease・ItwasrecognizedthattheeHectsofphytase

supplementationonbodyweightandtibialgrowthwerehigherindietswith20%CPthaninthosewith24%CP,
consideringtheiniluenceofdiHerentNPPlevels・Theseoutcomesindicatethatphytasesupplementationimproved

earlygrowth,tibialgrowthandmortalityofquailchicksandthatthemagnitudeofthephytaseeHectwasgreater
indietscontaininglowerCPandPlevels.
(Jqpa"eseJb"『"αIQf肋"/"yS℃/e"ce,45:J9‑JI5,2008)
KeywOrds:quail,phytasesupplementation,crudeproteinlevel,bodyweight,tibia

J15