べてVOL . 2 42021年

発行／山形県農業共済組合
http://www.yynosai.or.jp〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

材料（4人前）
中華麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4玉
レタス ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
水溶き片栗粉 ・・・・・・・小さじ1
ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
いんげん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8本
カイワレ大根・・・・・・・・・・・・・適宜

トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
海苔 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4枚

1

2

レタスは一口大にちぎり、きゅう
り、ハムは千切りにする。溶き卵に小さじ1の水溶き片栗粉を入れて焼き、錦糸卵を作る。
いんげんは茹でてななめ切りにする。
これらにカイワレ大根を加えて混ぜておく。

でタレを作り、そこに種を取って裏ごしした梅干しを入れ混ぜ合
わせる。

3

4

今月の

企業組合 旬彩工房（小国町）

NOSAI豆知識※掲載写真はすべて撮影時のみマスクを外しています。

砂糖・醤油・すりごま・マヨネーズ・水 ・・・・・各大さじ4
梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8粒ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4から！
キレイで 健 康 に

季節のお悩み本格的な夏を迎える
この時期は体調を崩しがち。
食欲不振の時でもバランスのとれた食事で乗り切りたいですね

お助け食材

梅干し
梅干しに含まれるクエン酸 は 疲 労 回 復 に効 果 的
な上、唾液の分泌を刺激し、食欲を増進させます。
動脈硬化予防、血液サラ
サラ効 果 など 夏 の 万 能や さわ うめ
お助け食材です。谷沢梅（寒河江市で古くから守られている在来作物）を使っても◎おやつや ゆう にて

撮影協力／おやつや ゆう

収入保険情報をお届けします！の巻

冷やし中華のタレ

中監修

山口 ひとみさんなるほど知っ得！

！
いただきますトロピカルな雰囲気の店
内で︑アイスと果物がたっぷ り とのった パフェをいただきます！ひんやり甘
くて︑う〜ん⁝幸せ☆
︿ 左から 鶴 岡 市の松 本
駿︵はやと ︶くん・
柚 季︵ゆき ︶ちゃん﹀

特集
〈拓け、
未来へ〉

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

通常総代会

さっぱ り 梅のサラ ダ 風 冷 やし中 華

7

第5回

の

体

2 021 JULY

巻頭特集

bishokudougen

お いしく食7

広報紙

山形県農業共済組合広報紙

鶴岡市馬場町6­41
TEL. 080-1856-7646

中華麺を茹でて水気を切る。

食育インストラクター

中華麺を器に盛り、 を麺の上にのせ、ごま油と をかける。海苔をもんで細かくし、上からかけトマトを添える。

国井 聡子さん
食を通じた健康づくりのアドバイザーとして、料理教室やセミナーを多数開催。食育インストラ
クター、薬膳マイスター、
食アドバイザー、寒河江
市食生活改善推進委
員、食育研究会代表。

議案が可決承認

引受数

共済金額（千円）

水稲

5,297,502 ａ

47,329,564

麦3,155 ａ8,695

組合長理事 青柳 長一郎◎組合員数61,198名（制度組合員：22,939名）

被害件数

前年対(%)

支払額(千円)

前年対(%)

810 戸

303.4

193,066

472.8

4戸

100.0

1,165

119.6

死亡廃用事故5,246 頭65.4

804,978115.6

疾病傷害事故41,828 件

98.5

598,35197.1

家畜222,328 頭

33,268,821

果樹（収穫）

89,376 ａ2,338,424

319 戸

73.3

62,54459.5

果樹（樹体）

24,783 ａ

2,771,986

164 戸

89.1

28,69380.9

ホップ

1,659 ａ54,903

5戸

100.0

2,685

98.2

大豆

323,415 ａ

1,042,336

732 戸

325.3

141,471

695.6
359.7

そば

153,036 ａ

116,731

288 戸

230.4

15,487

蚕繭

1,064 kg

2,586

1戸

50.0

112

36.7

園芸施設

21,561 棟

12,251,795

1,851 棟338.4

196,697

610.7

建物116,408 棟

1,638,495,530

1,063 棟

88.1

484,150

62.7

農機具

88,751 台

203,443,330

2,629 台102.3

471,528102.8

3,000,927

107.7

合計

第５回 通 常 総 代 会

全日に第5回 通 常 総 代 会 が開 催されま

令 和 ３ 年 度 の 事 業 ス タ ー ト！

5月

14

支払実績

共済目的

1,941,124,701■収入保険制度 （※令和3年3月31日現在の引受実績と令和3年3月31日までの支払実績）
引受実績（令和3年産）
加入経営体
収入保険

3

し た ︒前 年に 引 き 続 き ︑新 型コロナウイルス感●より合理的・効率的な事業運営を図る体制へ

染拡大を防ぐため︑基本的には書面での議決を●実施体制における現状と課題及び改善状況

27

挨 拶の中で●総額：2,460万円以内

実施体制改善計画の見直しについてお願いし︑各地区総代代表の方々は最寄りの事

役員及び顧問の報酬額の決定について

第14号議案

引受実績

青 柳 長一郎 組 合 長 は第6号議案

1兆9,411億円（補償額）

業 所︵ 本 所 ︑置 賜 支 所 ︑庄 内 支 所 ︶に 出 席の上 ︑●賦課総額：10億6,460万8,270円﹁ 昨 年 7 月 下 旬の 豪 雨 災 害●農業共済事業対象品目のうち未実施のものについて、
管内
農業者に対しニーズ調査を実施

3 会 場 を テレビ 中 継でつないでの 総 代 会 開 催

令和3年度 事務費賦課金の賦課額、賦課方法及び払込期限の決定について

農業共済事業のニーズ調査について

仮 渡し を 行 う な ど ︑被 災 され た 農 家の 早 期 再第5号議案

建のため待ったなしで対 応しました︒3年 目を第13号議案◎総共済金額迎えた収入保険制度は︑豪雨被害や新型コロナ

●水稲、
ホップ、
果樹共済掛金等において早期納入を奨励

ウイルスの影 響を 含む ︑すべての収 入 減 少を 対■農業共済制度象とする優れた制度であることを周知し︑前年共済掛金等予納制度実施の承認について

比 １ ５６％の加 入をいた だ き ました ︒今 後 も ︑

令和2 年度 事業報告

セ ーフティネット 拡 充の 歩 み を 止 める こ と な●事業計画
総共済金額：1兆8,588億円 業務収支予算：33億584万円
収入保険引受数：2,100件

第12号議案く︑農業経営安定のため︑役職員一丸となって自

令和3年度 事業計画設定の承認について●損害評価会委員24人変更（うち審議委員12人、調査委員12人）

助・共助・公助の働きかけを強めて参ります﹂
と

第4号議案

損害評価会委員の補充選任について

今年度の抱負を述べました︒●事業実績
引受共済金額：1兆9,411億円 支払共済金：30億93万円
収入保険引受数：1,610件 収入保険支払額：6,381万円

第11号議案議 長 に は 川 西 町の 酒 井 茂 総 代 が 選 出 さ れ ︑

令和２年度 事業報告書、財産目録、貸借対照表、損益計算書、剰余金処分案及び不足金処理案の承認について●借入金最高限度額：10億円

令 和 ２ 年 度 事 業 実 績 報 告や 令 和 3 年 度 事 業 計

第3号議案

借入金最高限度額及び借入条件の決定について

14

議 案 を 審 議 ︑全 議 案 が 可 決 承 認 され●令和４〜6年産 麦の危険段階別共済掛金率の設定

第10号議案

画な ど

農作物共済（麦）に係る危険段階別共済掛金率の設定について

庄内支所

第9号議案

●管内 JA、銀行等 31の金融機関を指定

では︑例 年にない被 害 が発 生しまし議長
酒井 茂 総代となりました︒総代総数250名のうち本人出●取崩し総額：8,049万 8,500円

余裕金預入先金融機関指定承認について
第2号議案

置賜支所

ました︒

●家畜共済並びに園芸施設共済における字句の変更

た ︒水 稲一筆 全 損 被 害 を 受 けられた 方々に ︑本●水稲共済の制度改善

第8号議案

名︵ 書 面 議 決 2 1 7 名 ︶で 出 席 率 は

事業規程の一部変更について

本所●総額：1億8,200万7,000円以内

特別積立金取崩しの承認について

席は

第１号議案

損害評価会委員、
損害評価員及び共済部長の報酬額の決定について

33

県では 制 度 発 足 以 来はじめてとなる 共 済 金の●総代総数／250人●当日出席総代数／33人（本所会場18人、置賜会場7人、庄内会場8人）●書面出席総代数／217人 ●合計出席総代数／250人●議長／酒井 茂 総代（川西町）●議事録署名人／阿部 雄一 総代（寒河江市）
國松 直喜 総代（遊佐町）

100％でした︒

提出議案

第7号議案

1,610 件

基準収入金額（千円）
24,981,245

支払実績（令和2年産）
支払件数

前年対(%)62 件

68.9

支払額(千円)
63,807

前年対(%)
64.5

2

園芸施設共済は農作物を栽培する施設と定められています。現行の制度では格 納目的のみ
では加入できませんが、水稲や野菜の育苗用として一定期間栽培に使用していれば加入できます。

Question

家畜共済で3,690万円の繰越不足金が発生しているが、
収支改善の具体策はどのように考えているのか。

QuestionQ

イノシシやサルなどによる食害を防ぐため、
電気柵などの補助を充実してもらいたい。

Answer

本組合でも水稲共済の損害防止事業として電気柵の設置に係る費用の一部を補助（３割）
しております。

Question

今年はほとんどの果樹が霜の被害を受けている。
こういう時こそNOSAIの存在を示すべき。
そして推進するチャンスでもある。

Answer

降霜による被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
本組合としては、果樹共済にご加入いただいている皆さまの期待に応えられるよう、適正かつ迅速な損害評価・共済金支払いに努めるとともに、未加入者の減少のため加入推進に取り組んで参ります。
併せて収入保険
加入経営体に対しては「つなぎ融資」の貸付手
続きを進めております。収入保険は今までにない新しい保険です。
令和４年産補償に向けた加入申請も受け付けており、戸別訪問を実施するとともに、団体向けの制度説明にも随時対応い
たします。

A

Q

AnswerA

QuestionQ

AnswerA

QuestionQ

AnswerA

5

加入共 済 金額の引き上げを働きかけるとともに、効果的な損害防止事業の実施により共済事
故を減らし共済金の支払いを抑えて参ります。
そのほか、令和5年予定の掛金率の改定についての前倒しも国に働きかけます。

実施体制改善計画では職員数が10年で30名の減少（１年間で３名）
に対し、収入総額は令和6年まで10％（令和2年対）の減少を見通している。
さらに人員を削減しなければならないのではないか。
収入については、
制度改正と事務費配分の見直しに、新型コロナの影響も加わり、先を見通すことが難しい状況です。
一方で近年頻発する自然
災害、個別推進に人手が必要な収入保険の加入拡大を勘案し、極端な人員の削減は行わず、経営基盤の安定化に取り組む考えです。

収入保険の引受実績は、計画対107.3％を達成している。
令和３年度は前年対140％の引受計画だが、もっと高い目標を設定してみてはどうか。
また、収入保険制度PRをJAや土地改良区、生産組織等の団体に対してきめ細やかに行ってほしい。
全国の地方自治体の中には、保険料等に補助する取り組みを実施し、加入件数が伸びているところが増えています。本県自治体は未だありません
が、そのような中でも、全国平均（青色申告者対16.5％）を上回る2,100経営体(同20％)の目標設定です。収入保険推進協議会の構成メンバー
である関係機関とも、より一層連携強化を図り、制度活用の促進に努めて参ります。

A

A

Q
A

Policy05

04

令和3年度 業務収支予算
収入

Policy

03

02

◎運営費用

支出
損害防止費

Policy33億584万円
その他

損害評価費

249,678千円

91,724千円

111,374千円

その他

受取補助金

1,104,432千円

1,056,298千円

普及推進費

賦課金

164,239千円

980,870千円

人件費2,070,412千円

施設費185,209千円

01

令和3年度 事業計画
◎総共済金額

1兆8,588億円
家畜共済127,329千円

事務費

156,751千円

事業勘定受入Policy﹁ 安 心の 未 来 ﹂拡 充 運 動の 推 進

AnswerPolicy

農業者の経営発展を支える
セーフティネットの拡充強化

広報紙、農業共済新聞、ホームページ等にお知らせ記事を掲載するほか、分かりやすく変更内
容を記載したチラシも配布することで周知を図ります。

Q

加 入 推 進 体 制の構 築・整 備

AnswerQ

農機具などを格納するビニールハウスは、
園
芸施設共済に加入できないと言われたが、是
非それらも加入できるように検討してほしい。

役 職 員の 資 質 向 上 と人材育成

Question

事 業 運 営 基 盤の 強 化

令和４年産から水稲共済全相殺方式に白色
申告者の加入が可能となることを、組合員に対してどのように周知を図っていくのか。

Question

団体運営の基本方針

農業保険の活用促進を図り農業経営を支えよう！

（要約）

令 和3年 度

質疑応答

32,545,062千円

農作物共済

43,917,462千円

園芸施設共済13,661,257千円

果樹共済4,720,347千円
畑作物共済

1,040,246千円

業務費

313,362千円

農機具共済

199,586,000千円

令和3年度 家畜診療所等収支予算
収入

診療雑収入

30,949千円

その他 140千円

業務勘定受入◎運営費用

支出

6億6,832万円

減価償却費

10,829千円
往診費 17,685千円

一般旅費 4,090千円

その他 20,148千円

建物共済

1,563,360,000千円

賃借料

83,790千円

22,030千円

診療所維持費32,395千円

診療収入

553,443千円

医療品消耗費153,464千円

診療人件費407,681千円◎基準収入金額（収入保険）

309億2,127万円

4

NOSAI 2021 JULY

巻で き た！

宿 題 の 新 聞 づく り
終わったよーっ

学級新聞

す ごいなぁ

本 格 的！

豊青作
柳家
家

豪雨・長雨・コロナ で支払い

おねえちゃん
どうし たのおっな んだに ︑約 ３ 億 円︵ ５ 月

内 ２ ２ ８ 件の 経 営 体

産の 補 償に 対して 県

保 険 制 度 ︒令 和 2 年

少 を 補 てん す る 収 入

体に︑約１億７５００

2 年 産は件の 経 営﹁つな ぎ 融 資 ﹂も 令 和子で貸し 付 け を 行 う

支払いまでの間︑無利

故 発 生 から 保 険 金 等

また︑災害などの事

険をご活用ください︒

経営のために︑収入保います︒安定した農業

な ぎ 融 資 を 実 施して

件 １ ８ ４ ８ 万 円 のつ被害が発生し︑既に３べ が 凍 って 枯 死 す る

霜﹂により果樹の雌しよ り ︑野 菜 の 圃 場 がで︑既にて も ︑５ 月

件の事故発

わいわい ヤガヤガ

ぼ くでもわか る よずっと読んでたいく らい

うん
うん

いいね

いいわ
ね

わかり
やすい！

情報が
まとまって
見やすいね

つなぎ融資も 件 １億７５００万円

日現在︶が支払われま万円の融資を実施︒加

農 業 経 営の 収 入 減した︒今後も認定され浸水したほか︑日照不生 通 知 を 受 け 付 けてこ

ボク が 探 し
求 めてたのは
これだ！

ぜひ
ＮＯＳＡＩでも参 考にさせてく だ さい！

えっへん

仕 方 ないな〜
特 別 だ よ！

令和3年産は︑
県 内の 青 色 申 告者１ 万５５３ 経営体のうち︑ ％の１６ １ ０ 経 営

体 に 加 入 し てい
ただきました︒
令和元年産と比較すると︑その加入数は 倍︒多くの 方 に さ ま ざ
ま な リ スク に 備える 収 入 保 険の魅 力を 伝えることができました︒

れ話
団体

今 後 も 多 くの 方に ご 加 入いた だの推進に向けて動き出しました︒

２回通常総会を開催し︑令和４年産

加 入 推 進 協 議 会 ﹂は︑６ 月８ 日に第により構成される﹁山形県収入保険

農 業 や 税 務に 関 わ る 県 内

ぼ

5

けるよう︑積極的に取り組んで参り
ます︒

6
あれっ
ＮＯＳＡＩさん
いつの間に【本所】TEL:023-665-4700 【最上出張所】TEL:0233-29-5711 【置賜支所】TEL:0238-27-7017 【庄内支所】TEL：0234-91-1553…し〜ん【収入保険に関するお問い合わせ】

収入保険を
新聞形式でわかりやすくご紹介

ーす

ン

⁉

ださい！
をご覧く
次ページ

令和3年産
令和2年産
令和元年産
0

700
500

1,610
1,500

パチパチ

パチパチ

県内加入数は 1,610 経営体

イヌでも
わかるワン

はっ！

7

15

なるほどね

しま
おじゃま

ピンポー

入 者の 資 金 繰 り を 支
援 さ せ ていた だ き ました︒

足による生育不良や︑

いま す ︒﹁ 大 雪・暴 風によ る 価 格 低 下 ︑﹁ 降

！
！
ひ ろがる

セーフティネット

3
4
うん
うん

NOSAIさんもなかなかやるじゃん！

次 第 順 次 支 払 いを 進
めていきます︒
令 和 2 年 産 は ︑﹁ 豪﹁ 新 型 コロナ ﹂の 影 響

雪 ﹂でのハウスの倒 壊

令 和 3 年 産 についによ る 価 格 低 下 な どによ る 農 作 物 被 害 や

雨﹂
や
﹁長雨﹂
の影響に

の 被 害 が 発 生 し ︑保﹁ 新 型 コロナ ﹂の 影 響

日現在

険 金 等 が 支 払 われ ま
した︒

モー

ガチャ

加入
経営体
増加中
（件）
2,000

2

1

34

6
7

31

1,029
1,000

！
できた
かにゅウシましたか？

34

65

17

すべての農産物を対象に、収入減少を補てんする収入保険。現在、令和2年分の確定申告に対する支払いが行われています。収入保険をより深く理解するために、あらゆる情報を収集しましょう！

31

2.3

収 入 保 険 情 報をお届けします！の

〒

ん
ー
ど
ど

増

なるほど知っ得！
7case新たな 農 業の取り 組みで時 代を 切り 拓いてきた 人や︑農業者

山口 ひとみさん

2 0 1 0 年 に 旬 彩 工 房 を 立 ち 上 げ ︑４ 年

ものを販売できるように加工場を整備︒の 支 援 事 業 に 応 募 し ︑自 分 た ち が 作 っ た

ん な 時 ︑山 形 県 の 創 意 工 夫 プ ロ ジ ェ ク ト

作 れ た ら い い ね ﹂と 話 し て い ま し た ︒そ合 員 友 達 と ︑﹁ 自 分 た ち が 欲 し い も の をし て 仲 間 が で き ︑お 菓 子 作 り が 上 手 な 組

マ は﹁ 自 分 の 子 ど も に 食 べ さ せ た い 安 心

ケ ー キ ︑せ ん べ い な ど が あ り ま す ︒テ ーシ ー ニ ﹂や ク ッ キ ー ︑ポ ン 菓 子 ︑パ ウ ン ド

れ の ス テ ィ ッ ク 状 の パ ン 菓 子﹁ グ リ ッ

販 売 し て い ま す ︒商 品 に は イ タ リ ア 生 ま

一つひとつ丁寧に手作りしたおやつをべる人の健康にも配慮した材料を選び︑

き び と も ち き び を 主 に ︑自 然 環 境 に も 食﹁いの ち を 育 む 食 の 応 援 団 ﹂であ り たい安 心 と おいし さ を 共 有 す る

未 来を 担 う 若 者にスポットを 当てていき ます︒

拓け︑未来へ
小 国 町 に あ る 企 業 組 合﹁ 旬 彩 工房 ﹂で は ︑栄 養 価 の 高 い 食 材 と し て
人 気 が 高 まる 雑 穀を 自ら 栽 培し ︑
第 二 回 や ま が た 土 産 菓 子 コン テ ス
ト で 最 優 秀 賞︵ 県 知 事 賞 ︶を 受 賞 した﹁ グ リ ッ シ ー ニ ﹂な ど ︑オ ー ガ
ニック な お 菓 子 を 作っていま す ︒旬
彩 工 房 を 立 ち 上 げ ら れ た きっか けと ︑安 心 安 全 な 材 料 に こ だ わ る 理
由 について ︑代 表 の 山 口 ひ と み さ んに 伺い ま す ︒

自然にも人にも優しい食材で子どもに安心のおやつを︱企業組合 旬彩工房の運営内容について教えてください︒

山 口 ／ 私 は 小 国 町 の 農 家 で ︑お 米 や た か

年 に な り ま す が ︑ふ だ ん 食 材 な

き び ︑も ち き び を 栽 培 し て い ま す ︒嫁 いでから後 に 企 業 組 合 と し て 法 人 化 し ま し た ︒現

な お や つ ﹂︒イ ン タ ー ネ ッ ト で の 販 売 のどを購入している生活クラブ生協を通

在 ︑穀 物 の 栽 培 担 当 は 私 も 含 め て ３ 人

ほ か ︑小 国 町 の﹁ ま ち の 駅 ア ス モ ﹂や﹁ 道もりで ︑商 品 の 製 造 担 当 の １ 人 を 合 わ せ た ４の 駅 白 い 森 お ぐ に ﹂﹁ 美 森 マ ル シ ェ ﹂で も売しています︒

域の学校や役場などに直接出向いて販で 作 っ た パ ン は ︑小 国 高 校 を メ イ ン に 地

販 売 し て い ま す ︒ま た ︑国 産 小 麦 や 米 粉

み人で運営しています︒︱どのような商品を販売していますか？

山 口 ／ 特 別 栽 培 米 や ︑無 農 薬 雑 穀 の た か

Pioneer in agriculture

689

Yamaguchi Hitomi
国産小麦と自家製米の米粉を練りこんだグリッシーニをはじめとする旬彩
工房の加工品。パッケージは「素朴だけれどちょっとオシャレ」がコンセプト24

関する気づきを得る手がかりも提供で

べ 物 づ く り を し た い ︒消 費 者 に は ︑食 にら っ た 作 物 か ら ︑命 を 育 ん で も ら え る 食組 む よ う に ︒し っ か り 大 地 の 恵 み を も

艶 が よ く ︑お い し い と 評 判 で す ︒雑 穀 栽

差 が 大 き く ︑穀 物 の 旨 味 は 凝 縮 さ れ ︑色こ の あ た り は 水 が き れ い で ︑昼 夜 の 寒 暖

やってきたことで当たり前のようです︒

ス タ ー ト し ま す ︒そ れ で も 夫 は 昔 か ら

自らの体験から得た食への気づきと栽培への喜び︱安心な食にこだわる理由を教えてく
き た ら ︑と 活 動 し て い ま す ︒
培 は 除 草 の タ イ ミ ン グ も 大 事 ︒天 候 に も
左 右 さ れ ︑毎 年 試 行 錯 誤 し て い ま す ね ︒

こ と も ︒い ろ い ろ 苦 労 は あ り ま す が ︑一︱栽培する上での苦労はありますか？

ださい︒

山 口 ／ 以 前 東 京 で 仕 事 を し て い た 際 ︑忙
山口／冬は２〜３メートルもの雪が降緒に取り組む仲間がいて楽しいです︒

無農薬のため野鳥に食べられてしまうに な っ て し ま い ま し た ︒そ の 原 因 は 食 生
り 積 も る 小 国 町 ︒春 作 業 は 毎 年 ︑水 稲 のし く 働 い て い る う ち に ︑金 属 ア レ ル ギ ー

活 の 乱 れ だ と 思 い ︑調 べ た と こ ろ 食 品 に
育苗用ハウスを建てるための除雪から

大 切 にし たい 食への 想い菓 子﹁ つ ぶ ぽ ん ﹂は ︑疲 れ た 体 も 癒 し て く

せたたかきびのペーストを使用したポン

ゴ ジ ャ ム で つ な い だ り ︑乳 酸 菌 で 発 酵 さう の が 目 標 で す ね ︒小 国 町 で は 年 に 1

おいしいものを提供していきたいといてこの先もずっと安心して食べられる︑

山 口 ／﹁ い の ち を 育 む 食 の 応 援 団 ﹂と し

赤 飯 の よ う に 色 鮮 や か な﹁ た か き び おばと思います︒の関心を深めてもらうきっかけになれ

農 業 は 生 きる 糧を 生み 出 す 仕 事は 流 通・販 売 の た め に ︑さ ま ざ ま な 添 加
物や防腐剤が用いられていることがわ
か り ま し た ︒消 費 者 の た め で は な く ︑メーカーの都合が優先されているように 思 え ︑残 念 な 気 持 ち に な り ま し た ︒その 後 ︑食 の 本 来 の あ り 方 を 伝 え る 団 体﹁ 未 来 食 つ ぶ つ ぶ ﹂に 出 会 い ︑そ れ を き っ
か け に 小 国 町 の 夫 と 結 婚 し ︑農 業 に 取 り

安心の食を作り想いを届け続ける︱ 手 掛 け て い る お 米 ︑加 工 品 を ど の よ うに食べてほしいですか？

山 口 ／ プ レ ッ ツ ェ ル を ア レ ン ジ し た﹁ も︱これからの目標について教えてくだぐまる﹂は︑しっかり噛んで食べてほしいと 考 え た お や つ で す ︒噛 む こ と は 健 康 やさい︒

れ る エ ネ ル ギ ー 食 で す ︒お 土 産 と し て も

回 ︑保 育 園 の 年 長 さ ん を 対 象 に 食 育 を 設に ぎ り ﹂は ︑と て も 香 ば し く お い し
か っ た で す ︒ビ タ ミ ン ︑ミ ネ ラ ル ︑食 物
繊 維 が 豊 富 な た か き び と ︑も ち き び ︒
ひ き 肉 の よ う な ア レ ン ジ か ら ︑サ ラ ダ
やスープとメニューのアイデアが広が り ま す ︒ま た 炊 飯 器 で ま と め て 炊 いて 小 分 け に し ︑冷 凍 し て お く な ど の 活
用 方 法 も ︒山 口 さ ん と お し ゃ べ り し なが ら ︑雑 穀 の 魅 力 に ど っ ぷ り と 引 き 込
まれました︒

所在地／山形県西置賜郡小国町大字大石沢373
TEL／0238-65-2432
http：//syunsaikobo.com

成 長 に 大 事 で ︑旬 彩 工 房 の せ ん べ い も 堅

喜 ば れ て い ま す が ︑日 常 の 体 が 喜 ぶ お や

け て お り ︑そ の 講 師 を さ せ て も ら っ て い

企業組合 旬彩工房

く 作 ら れ て い ま す ︒砂 糖 の 代 わ り に リ ン

つに選んでもらえたらうれしいですね︒

ま す ︒保 護 者 に は﹁ ご は ん の 大 切 さ ﹂や
﹁ 添 加 物 を で き る 限 り 摂 ら な い こ と ﹂を
伝 え ︑子 ど も た ち と 一 緒 に 雑 穀 入 り の おに ぎ り を 作 っ て 食 べ て も ら い ま す ︒雑 穀
入 り の ご は ん や サ ラ ダ ︑ス ー プ は ︑意 外と 簡 単 に 作 れ る ん で す よ ︒し か し ︑食 を選 ぶ 親 に と っ て は ︑忙 し い と な か な か 情
報を得ることすら難しくなってしまい
ま す ︒私 た ち が 手 掛 け る 加 工 品 が ︑食 へ

鳥取県出身。小国町で夫と農業を営む傍ら、企業組合 旬彩工房の代表を務める。短大を卒業後、東京で就職。金属アレルギーを発症した
ことをきっかけに、食や添加物、それらを取り巻く環境について興味を持つ。土に根差した暮らしを送りたいと、食のスタイルを探求する「未来食つぶつぶ」に参加したことを機に小国町へ。安心の食を自ら手掛けながら、情報を発信している。
共に穀物を栽培するスタッフの野崎奈都子さん（中央）と
安部早苗さん（右）のお二方とたかきび（上）は、
たかきびごはん（下）のほ
かにも、ひき肉の代わりに使ったり、炊いてサラダに入れたりと広く活用できます10
11

Editor's note

スタッフの方々の手作業によるたかきびの種まきの様子。
その後専用ハウス
内で苗を育ててから畑に植え付けます
サクサクの食感と優しい味わいが特長の「グリッシーニ」。製造担当の繁村弘美さんの手によって一つひとつ丁寧に成形されていますmO

で1年間休業していましたが、満を持してリニューア
ルオープンしました。現在は、3密回避のためテイク

トなどの加工技術を生かし、新たに開発したのがアウト商品をメインに販売中。一番人気は、果樹園

この「さとやまソルト」です。自家 産のうこぎやくで採れた新 鮮な果物を使ったフルーツシェイク。

わ、山形県産のこごみ、ささ、よもぎ、月山筍を低温「果物の食感が残る、果肉たっぷりのシェイクが味乾燥技術でパウダー化し、「 酒田の塩」とブレンド

わえる」と好評です。人工的な甘みではなく、さっして作った調味塩。限られた季節にしか味わえな

ぱりした口当たりが魅力のひと品に仕上がってい2だわったクレープやパフェ、新メニューのホットサ

やまソルト」。おうち時間の楽しみに、ぜひお試しくンドもあるのでお楽しみに！ドライブの途中に立ださい。

ち寄ってみてはいかがでしょうか。

Data

所在地／米沢市城西4-5-87
電話番号／0238-40-1391
http://www.naderanomori.or.jp
オンラインショップ「TOMO市」https://www.tomoichiba.jp

1 シェイクの他、クレープやパフェ、
ソフトクリームもテイクアウト可能です
2 「Rulave」
はフランス語で「夢」という意味。
「山形のおいしい果物を多くの人に食べてほしい」と語る、笑顔の大沼店長

I

OGAM

I

M

3 併設する直売店「ナカノフルーツ」
で生食の果物もどうぞ

山形の「おいしい」を集めたこだわりの定食を、気軽にあ

1

2

どかな風景が広がる戸沢村にある、農家レの ストラン『安食』。普段は農業を営む安食さんご夫婦が、地元産ブランド肉「戸澤豚一番育ち」

れた際、自然の豊かさと町民の優しさに惚れ込み、の美味しさに感 動し、農家レストランを始めまし

移住を決めたそうです。そんな“遊佐愛”あふれる林

た。もちろんいち押しは「戸澤豚一番育ち」とんかさんのいち押しメニューは、蒸したての「おやき」。モ

つ定 食。夫 の浩司さんが 味に惚 れ 込 んで 栽 培し

チモチの皮の中には、遊佐産の野菜や果物がぎっした、幻の米「さわのはな」のご飯、自家栽培の野菜

り詰まっています。素材のおいしさを生かした優しを使った漬物、味噌汁と旬の果物、コーヒーが付い

い 味 付 け が 大 人 にも子どもにも大 好 評 。通 年メて、価格は1,000円（税込）ちょうど。完全予約制に

ニューのあんこなどに加え、春は「アスパラ」、夏はすることで食品ロスをなくし、安さを追求したから34こその価格だとか。とんかつの柔らかな食感と、甘など旬の味を楽しめます。庭園で「里の名水・やまがみのある脂身の虜になるリピーターの方も多いよ

た百選」に選ばれた湧き水に触れたり、個室でくつろうです。農家レストランがオープンしたのは昨年のいだりと楽しみ方はいろいろ。
「昨年作った縁側席も12月。まだ1年も経っていませんが、評判を聞きつ

おすすめですよ。古民家に流れるゆったりした時間

けて多くの人が訪れます。お二人は「地元の人が気を楽しんでください」と林さんはほほ笑みます。

軽に遊びに来れる憩いの場にしたい」と話します。

所在地／遊佐町吉出字和田3-5
電話番号／0234-31-8650
営業時間／11時〜18時(L.O.17時30分)
レンタルスペースあり(要予約)
定休日／木・金曜日
インスタグラム／kominka̲wadaya

じき

【戸沢村】

沢市出身で店主の林千歩さんは、初めて遊佐町を訪

摘果メロンを使った「メロン子 肉みそ」
「 梅ジャム」

Data

所在地／天童市大字川原子1784-5
電話番号／023-656-2775
営業時間／9時30分〜16時（L.O.15時30分）
定休日／コロナ対策のため現在は不定休
http://www.nakanofruit.com/
インスタグラム／rulave

1 あんこのおやきは程よい甘さでおやつにぴったりです
2 「お客さまの喜びの声がやりがいになっています」と林さん
3 趣のある和室でゆったりとくつろげます
4 木のぬくもりが感じられる空間

Data

所在地／最上郡戸沢村松坂348
電話番号／090-4046-3724
営業時間／金・土・日 11時〜15時（完全予約制・当日可）※なお、対応できかねることもありますのでご了承ください。
e-mail／k8k9̲i@yahoo.co.jp
http://ajiki.web.fc2.com/index.html

まちかど 往来

んだんに使用しています。そのほかにも、果物にこススメです。鮮やかな緑の濃淡が食卓を彩る「さと最上庄内

まちかど 往来

魚のカルパッチョなどに振りかけて食べるのがお【遊佐町】

築 ンして誕生した「古民家カフェわだや」。尾花ク」。果樹園で育てた10種類以上の品種の中から、その時期もっともおいしい、選び抜かれた桃をふ

季節のおやきが味わえるくつろぎの場所

70年以上の空き家を町民の手でリノベーショ

ます。夏のおススメは、なんといっても「桃シェイ3の恵みを合わせた優しい味わいで、天ぷらや白身1 「酒田の塩」によもぎ・うこぎ・こごみ・くわ・ささ・月山筍をブレンドした調味塩は、

Data

a

道48号沿いにある「仲野観光果樹園」直営

国 の「フルーツカフェ・Rulave」。感染症対策

前から取り組んできたドライフルーツやハーブソル

らしさ溢れるソルトに仕上げました。海の恵みと山各1本450円（税込）。6種類をギフトにしたさとやまソルトセットは2,900円（税込）
2 通所者の皆さんは、農家から依頼を受けてドライフルーツの製造なども手掛けています
3 第1回山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」惣菜・調味料部門で審査員特別賞を受賞

1

がい福祉サービスを提供している事業所です。以い山菜の風味をいつでも楽しめるようにと、山形

3

HONA

raya

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定非営利活動法人なでらの森」は、農作業

特 や農 産物加工を就労訓練に取り入れた障

S

ルレ ーヴ

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村山

「

2

果肉たっぷりフルーツシェイクをテイクアウト
【天童市】

1

13

TAM

A

【米沢市】

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置賜

「特定非営利活動法人なでらの森」
が手掛ける調味塩

12

3

1 定食はお弁当としてテイクアウトも可能です（とんかつ：880円／からあげ：660円 ともに税込）

2 からあげ定食には「山形さくらんぼ鶏」の希少な部位・せせり肉を使用
3 「団体様も歓迎です！」と話す安食浩司さん・かづ子さんご夫婦

12

交

INFORMATION

流ひろば「交流ひろば」
では『えがおでげんき』
をテーマに子どもたちの写真を募集しています。
たくさんの笑顔をお待ちしております。

Smile Kids

採用の方に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

令和４年度採用 職員採用選考試験『芝桜の前で４兄弟♪』

NOSAI山形では、
令和4年度採用の職員を募集します。
詳しくは組合ホームページをご覧ください。
業 務内容 及び採用予 定 人 数
試験日等

『はじめてのおせんべい♡』

農業保険法に基づく業務
一般職員 大学卒業程度6名

な お［東根市］菊池 奈央ちゃん ８カ月

１次試験／令和3年8月5日（木） 一般教養、小論文
２次試験／令和3年8月12日（木） グループ討議、面接■会場：本所、各支所■会場：本所※２次試験は、１次試験合格者対象

山形県農業共済組合

本所／天童市小関1333番地
最上出張所／新庄市大字松本字一本柳260番地
置 賜 支 所／米沢市窪田町矢野目3668番地の3
庄 内 支 所／酒田市広野字上割171番1● 令和4年3月に4年制大学、大学院の卒業が見込まれる者又はその既卒者で、令和4年4月1日にお応募資格

いて40歳未満の者● 上記の勤務地に通勤が可能な者『３月２３日誕生で〜す。』
こうが［寒河江市］斉藤 煌芽くん 0さい『恐竜好きがここまで！』

応 募 書 類の取得方法
応募期間

5 まちがい探し

上と下のイラストには、違うところが５つあります。
どこか探してお楽しみください。

●ＹＢＣ「ＺＩＰ！」「スッキリ」など

さまざまな情報を、
いち早く

●ＹＴＳ
「ゴジダス」「報道ステーション」など

みなさんにお届けします！

FAX.023-656-8980※下記の各事項をハガキに記載いただければ切り取る必要はありません。

ふりがな

お名 前

電話番号
ご住所

躍する農業者の紹介など、〒

まちがい探しの答え

ぜひ、友だち追加をよろしく
お願いします！

友だち
募集中

今号の広報紙で良かった記事は？
（3つまで丸をつけてください）① 表紙② 通常総代会③ なるほど知っ得！NOSAI豆知識（マンガ）NOSAI へのお問い合わせは本
所 ／ ☎ 023-656-8988
最上出張所 ／ ☎ 0233-29-5711
置 賜 支 所 ／ ☎ 0238-37-5700
庄 内 支 所 ／ ☎ 0234-91-1555
15

歳

災害予測情報や、県内で活ファックスでお送りください。

年齢編）
を作成しました。
ぜひご覧ください。

ハガキに貼ってお送りください〒994-8511 天童市小関1333 NOSAI山形 企画情報課 行●応募締切／2021年7月31日（当日必着）●当選者の発表はプレゼントの発送をもって代えさせていただきます。

※大学卒業程度以外の職員採用選考試験については、令和３年7月1日以降、NOSAI山形のホームページに掲載予定です。
※新型コロナウイルス感染症の拡大状況に伴い、試験日程、内容等が変更となる可能性があります。予めご了承ください。

●ＳＡＹ「めざましテレビ」「みんなのニュース」など

お便りをお待ちしています

30名様に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

広報紙を通じて、皆さまの声をいかしていきたいと思います。組合や広報紙に対するご意見やメッセージなど、
まちがい探しの応募と併せて、どしどしお便りください。

FAX

令和3年6月1日（火）〜令和3年7月21日
（水）
（必着）

●ＴＵＹ
「あさチャン！」「ひるおび！」など

読者プレセント

郵送● 郵便で取り寄せ（詳細はホームページ参照）

温かみのあるイラストによるCM（ニュースキャスター

さねなり

隼介くん 2さい 実誠くん 7カ月●応募方法／下記のアンケート用紙に記入して● ホームページからダウンロード

7月から新しいテレビＣＭを放映します

しゅんすけ

右のQRコードを読みとり、
応募ページにアクセスしてください。
郵送の場合は、
上記内容を記載の上、読者プレゼントのあて先までご応募ください。
（いただいた写真はお返しできません）

封筒に「職員採用試験志願書在中」と朱書きし、本所総務部 人事課宛に郵送

NOSAI山形のLINE公式アカウントを開設しました！

咲結璃ちゃん 7さい

かんた【応募方法】
以下の①〜⑤までを入力の上、とっておきの１枚と一緒に送信、または封書にてお送りください。
①住所 ②氏名 ③電話番号 ④続柄（父母・祖父母等） ⑤お子さまの氏名、
ふりがな、
性別、
年齢

● 自動車運転免許取得者（取得見込み可・AT限定可）

応募方法

さ ゆ り

［庄内町］上野 幹太くん 3さい

つの

勤務地

し ほ

［長井市］横澤 志帆ちゃん 9さい④ 拓け、未来へ⑤ まちかど往来⑥ すまいるキッズ⑦ INFORMATION⑧ 美食同源（料理）

組合へのご意見や広報紙へのご感想をお書きください。

5月号のクロスワードの正解は「カシワモチ」
でした。

※応募の際に記入いただきました個人情報は、本人の同意をいただくことなく、プレゼントの発送以外の目的には使用しません。

べてVOL . 2 42021年

発行／山形県農業共済組合
http://www.yynosai.or.jp〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

材料（4人前）
中華麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4玉
レタス ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
水溶き片栗粉 ・・・・・・・小さじ1
ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
いんげん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8本
カイワレ大根・・・・・・・・・・・・・適宜

トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
海苔 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4枚

1

2

レタスは一口大にちぎり、きゅう
り、ハムは千切りにする。溶き卵に小さじ1の水溶き片栗粉を入れて焼き、錦糸卵を作る。
いんげんは茹でてななめ切りにする。
これらにカイワレ大根を加えて混ぜておく。

でタレを作り、そこに種を取って裏ごしした梅干しを入れ混ぜ合
わせる。

3

4

今月の

企業組合 旬彩工房（小国町）

NOSAI豆知識※掲載写真はすべて撮影時のみマスクを外しています。

砂糖・醤油・すりごま・マヨネーズ・水 ・・・・・各大さじ4
梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8粒ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4から！
キレイで 健 康 に

季節のお悩み本格的な夏を迎える
この時期は体調を崩しがち。
食欲不振の時でもバランスのとれた食事で乗り切りたいですね

お助け食材

梅干し
梅干しに含まれるクエン酸 は 疲 労 回 復 に効 果 的
な上、唾液の分泌を刺激し、食欲を増進させます。
動脈硬化予防、血液サラ
サラ効 果 など 夏 の 万 能や さわ うめ
お助け食材です。谷沢梅（寒河江市で古くから守られている在来作物）を使っても◎おやつや ゆう にて

撮影協力／おやつや ゆう

収入保険情報をお届けします！の巻

冷やし中華のタレ

中監修

山口 ひとみさんなるほど知っ得！

！
いただきますトロピカルな雰囲気の店
内で︑アイスと果物がたっぷ り とのった パフェをいただきます！ひんやり甘
くて︑う〜ん⁝幸せ☆
︿ 左から 鶴 岡 市の松 本
駿︵はやと ︶くん・
柚 季︵ゆき ︶ちゃん﹀

特集
〈拓け、
未来へ〉

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

通常総代会

さっぱ り 梅のサラ ダ 風 冷 やし中 華

7

第5回

の

体

2 021 JULY

巻頭特集

bishokudougen

お いしく食7

広報紙

山形県農業共済組合広報紙

鶴岡市馬場町6­41
TEL. 080-1856-7646

中華麺を茹でて水気を切る。

食育インストラクター

中華麺を器に盛り、 を麺の上にのせ、ごま油と をかける。海苔をもんで細かくし、上からかけトマトを添える。

国井 聡子さん
食を通じた健康づくりのアドバイザーとして、料理教室やセミナーを多数開催。食育インストラ
クター、薬膳マイスター、
食アドバイザー、寒河江
市食生活改善推進委
員、食育研究会代表。