べてVOL . 259

http://www.yynosai.or.jp

長ナス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8本

水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ

干しエビ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 20g

鷹の爪（二つに割る）・・・1本

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

小ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜他の方法がありますの巻

NOSAI豆知識！
キレイで 健 康 に

1

2

長ナスは縦に切り目を入れ、水につけてアクを抜く。小ネギは刻んでおく。

フライパンにサラダ油を熱し、干しエビを炒める。

3

4

外出を控えがちな日々の中
運動不足や食べ過ぎに陥ることもしばしば。
身も心も軽くなるバランスの良い食事を心がけましょう。
おちい

お助け食材

ナス
夏 か ら 秋 に か けての 代
表 野 菜といえ ば 、ナス 。
紫色の皮には、メタボ予
防 にも役 立 つ 抗 酸 化 成
分 の ポ リフェノー ル がたっぷりと含まれているので、皮ごとの調理がおすすめです。さらにカリウムが 豊 富で、むくみ解
消にも役立ちます。

白川ダム湖畔オートキャンプ場 にて

撮影協力／白川荘※掲載写真はすべて撮影時のみマスクを外しています。

から監修

みどり工房 のびあがり（山形市）

吉田 竜也さん！
いただきます家族でピクニックを楽しむ 仲 良し 兄 弟 ︒広いキャンプ場で食べるお弁当はおいしいね︒︿ 右 から 飯 豊 町の 髙 橋侑聖︵ゆうせい︶くん・昇椰︵しょうや︶くん﹀

なるほど知っ得！

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

特集
〈拓け、
未来へ〉

長ナスの丸 煮発行／山形県農業共済組合〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

材料（4人前）

今月の収穫時期の今だからこそ、考えてほしい３つのこと

中

季節のお悩み

2021年

水稲共済

の

体

2 021 SEPTEMBER

巻頭特集

bishokudougen

お いしく食9

広報紙

山形県農業共済組合広報紙

飯豊町大字数馬218-1
TEL.0238-77-2124

香りがしたら長ナスを入れ、
さら
に炒める。

に水と を入れ、10分ほど落とし蓋をして中火で煮詰める。器に盛り、小ネギと白ゴマをふって完成。

食育インストラクター

国井 聡子さん
食を通じた健康づくりのアドバイザーとして、料理教室やセミナーを多数開催。食育インストラ
クター、薬膳マイスター、
食アドバイザー、寒河江
市食生活改善推進委
員、食育研究会代表。

一筆方式と 全相殺方式（現地型） は令和3年産をもって廃止となりますので、他の方式を選択してください。

被害申告は収穫前に忘れずに
水稲の収穫シーズンが近づいてきました。水稲共済は、加入方式と補償割合により損害評価の方法や共済金支払いの基準が異なります。加入内容をご確認の上、基準を超える減収が見込まれる場合には、忘れずに被害申告をしてください。

どうしてなくなるの？
「一筆方式・全相殺方式現地型」は、農家さん（損害評価員）に協力してもらい、被害耕地の現地調査をする方式です。
しかし、収穫の忙しい時期に調査していただくのは大変なこと。
そのため令和3年産をもって廃止されることになりました。

◆風水害 ◆干害 ◆ひょう害 ◆冷害 ◆凍霜害 ◆暖冬害 ◆寒害 ◆雪害◆雨害湿潤害 ◆冷湿害 ◆土壌湿潤害 ◆地震害 ◆雷害 ◆噴火の害◆地すべり害 ◆火災 ◆病害 ◆虫害 ◆鳥害 ◆獣害◆その他、気象上の原因による災害

対象となる
災害

認
ご確 ！
い
さ
だ
く

困るなぁ…。他の方式を自分で選ぶのはなかなか難しくてねぇ。
ご安心ください。水稲共済には他にもおすすめの方式があるので大丈夫ですよ！
わたしがフローチャートで、
あなたにピッタリの方式をご案内します。

損害評価と共済金支払いまでの流れ

一筆方式（一筆方式は被害のある圃場）

全筆調査

抜取調査

全相殺方式

損害評価員で調査班を編成し収穫量を検見します。

各調査班ごとに10筆以上を任意に抽出し、損害評価会委員等が実測調査します。

本所 農産グループ 元木 竜

おすすめの方式

スタート

全相殺方式 (施設型)
はい品質方式 (自家調製型)

はい

いいえ

青色申告を行い決算書などの資料を提出できる

全相殺方式 (青色申告型)
はい

NEW

いいえ

半相殺方式

地域インデックス方式

はい

全相殺方式

・施設型
・青色申告型品質方式

抜取調査

損害評価員等で調査班を編成し、被害申告
圃 場のうち一 部を検見または 実 測により調査します。

農家申告抜取調査を検見で行った場合、各調査班ごとに10筆以上を任意に抽出し、損害評価会委員等が実測調査します。

共済事故確認調査

出荷数量等調査

被 害 申 告した農 家 の
全ての圃場について、
事 故の発 生 状 況を確認し、必要に応じて分割評価（注）を行います。

乾燥調製施設の計量結
果や出荷業者への出荷
数量等を調査します。
※「青色申告」による収穫量の確認は、確定申告終了後に青色申告決算書等と品目別内訳書により行います。

共済金
12月下旬
支払予定

共済金
12月下旬
支払予定
※青色申告型は翌年4月下旬に支払予定

全相殺方式 (白色申告型)
共済事故確認調査
米価の下落なども気になる方はこちら

収入保険

次のページで水稲共済の方式を詳しく解説します3※損害通知書に加入者から「10ａ当たりの見 込み収 穫 量 」を記入していただきます。

・施設型
・自家調製型・青色申告型いいえ

白色申告を行い決算書などの資料を提出できる

半相殺方式

農家申告抜取調査

地域
インデックス方式

被害申告した農家の圃場について、事故の発生状況を確認し、必要に応じて分割評価（ 注 ）を行います。

市町村別
統計単収の確認
被害申告のあった圃場
が属する市町村ごとの統計単収を用いて減収量を算定します。

共済金
翌年4月下旬支払予定※一筆全損被害および一筆半損被害を申告した場合は、被害申告圃場ごとに現地調査を実施します。
（ただし、一筆半損被害は特約を付帯した方に限ります）

頻 発 す る 自 然 災 害 や コロ ナ 禍 な
ど ︑近 年 で は 予 測 で き な い 事 態が 発 生 し てい ま す ︒今 年 の 出 来
秋 を 確 認 す る こ の 時 期 に ︑ご 自身の 経 営 に 適し た 農 業 保 険 を ご検討ください︒

品質方式 (青色申告型)

収入保険については︑

品質方式 (施設型)

いいえ

収穫量のおおむね全量をJAまたは業者へ出荷している

12月下旬
支払予定

※令和3年産をもって、この2つの方式は廃止されます。

組合へお問い合わせください

収穫量の全てをカントリーエレベーターまたはライスセンターで乾燥調製している

・現 地型

共済金

水稲
共済

収穫時期の今だからこそ︑

あなたの経営に適した加入方式は？

その1考えてほしい３ つのことその2（注）不適切な肥培管理や防除等による減収は、共済事故として取り扱いできませんので、分割評価の対象となります。

2

より 高 位 の 補 償 がオススメ！

● 全相殺方式 または 品 質 方 式 への加入をおすすめします︒● 全相殺方式 は ︑令 和４ 年 産から 白 色 申 告者でも 帳 簿 等により 収 穫 量 が確 認できれば選択できるようになります︒● 品 質 方 式 は ︑品 質 低 下による 生 産 金 額の減少も補填することができます︒

ご注意ください全相殺方式・品質方式では︑加入時および損害評価必要となります︒提出できない場合は︑当該方式を時に本組合で指定した期日まで︑関係書類の提出が選択できませんのでご注意願います︒

圃 場 単 位の補 償 も 可 能

令 和 ４ 年 産から 選 択できる 各 方 式 は ︑通常﹁ 農 家 単 位 ﹂の 補 償です ︒例え ば 全 相 殺 方式９割補償を選択した場合︑その農家の全体の収 量︵ 基 準 収 穫 量 ︶の１割を 超える 減 収でないと共済金の支払対象になりません︒

水稲共済がよくわかる大事典

全相殺方式

半相殺方式

品質方式

加入するには要件があります。

全相殺方式
施設型

農家ごと、
耕地ごとに申告した見込み収穫量（農家申告）
に対し、抜取調査等で修正した収穫量（評価結果収穫量）が基準収穫量の8割（7割・6割）
を下回った場合に共済金が支払われる方式

耕地A

耕地B

480㎏

480㎏

（台風被害） （台風被害）

耕地D

耕地E

（猪に稲を踏み荒らされた）（猪に稲を踏み荒らされた）

（無被害）

120㎏

120㎏

600㎏

評価結果収穫量 1,800㎏

青色申告型

青色申告書等で収穫量を確認できる

白色申告型

白色申告書類及び帳簿等で米の収穫量を確認できる

8割を下回った部分が補償対象

共済金支払い対象（10a 5枚）
作付面積50ａ
10a当たりの基準単収600㎏
評価結果収穫量1,800㎏

2,400kg
600kg
1,800kg

共済金支払い対象

3,000kg
2,700kg
900kg
1,800kg

農家ごとに、国が公表する統計データ（市町村ごとの単収）
が、平年単収の9割（8割・7割）を下回った場合に共済金が支払われる方式

具体例

作付面積50ａ
本年の収穫量1,800㎏〈1㎏当たりの補償単価205円の場合〉補償となる収穫量
基準単収（600㎏/10a）
で作付面積（50ａ）＝基準収穫量（3,000kg）

補償
高い 割合が方式
安心 だとです

3,000kg 補償割合（9割）＝2,700kg
共済金支払い対象となる減収量補償となる収穫量（2,700kg）−

支払い共済金205円/kg 900kg＝184,500円

基準単収（600kg/10a）
で作付面積（50a）＝
基準収穫量（3,000kg）
3,000kg 補償割合（8割）＝2,400kg

品質方式

共済金支払い対象となる減収量補償となる収穫量（2,400kg）−

本年の評価結果収穫量（1,800kg）＝600kg
施設型

支払い共済金205円/kg 600kg＝123,000円

地域インデックス方式

10ａ当たりの基準単収600㎏（過去5年間の最大最小を除く3年の平均）

本年の収穫量（1,800kg）＝900kg

本年の収穫量（1㎏当たりの補償単価205円の場合）

加入要件

本年の
評価結果収穫量

600㎏ 補償割合（9割）＝540㎏
本年の統計単収が540㎏を下回った場合に共済金が支払われる９割を下回った部分が補償対象

NEW補償となる収穫量
3,000kg

支払い対象外具体例

地域インデックス方式 加入できます。

農家ごとに乾燥調製施設への搬入量または青色・白色申告書等で確認できる収穫量が基準収穫量の9割（8割・7割）を下回った場合に共済金が支払われる方式

収穫量の全量をカントリーエレベーター等の乾燥調製施設に搬入している

支払い対象外

耕地C

どなたでも

半相殺方式

令和4年産から選択できる方式の一覧です

加入要件

ただし︑令和２年７月 豪雨被 害のような︑

土 砂 流 入な どによる 収 穫 不 能︵ 全 損 ︶や一部

しか収穫できない︵ 半損 ︶
圃場については特例や特約により﹁圃場単位﹂の補償も可能です︒

ジを
7ペー ク！
チェッ

その3

自家調製型
青色申告型

統計データ

下記の統計単収の場合

収穫量の全量をカントリーエレベーター等の乾燥調製施設に搬入している
収穫量の全量を業者へ出荷し、その業者から本組合指定の期日まで用途別に品種・等級ごとの出荷データの提供が得られる

青色申告書等で用途別に品種・等級ごとの収穫量を確認できる

平年単収は600㎏

595kg

支払い対象外

H29年

595kg

共済金支払い対象

H30年

580kg

R元年

615kg

R2年

610kg

H28年

９割を
下回った部分が補償対象

米の減収や品質の低下が発生し、ＪＡなどの出荷資料または青色申告書類から計算した農家ごとの生産金額が基準生産金額の9割（8割・7割）を下回った場合に共済金が支払われる方式（※品質方式の場合、１㎏当たりの補償額は品種別・等級別に設定されます）

本年の
生産金額

765,000円
688,500円
229,500円
459,000円

10ａ当たりの基準単収600㎏

具体例（過去5年間の最大最小を除く3年の平均）

作付面積50ａ
本年の収穫量1,800㎏（全量一等米）〈つや姫一等米の補償単価255円の場合〉補償となる生産金額
基準単収（600kg/10a）
で作付面積（50a）＝3,000kg
3,000kg つや姫一等米補償単価（255円/kg）＝基準生産金額（765,000円）
765,000円 補償割合（9割）＝688,500円
本年の生産金額
本年の収穫量（1,800kg） 255円/kg＝459,000円
支払い共済金補償となる生産金額（688,500円）−

本年の生産金額（459,000円）＝229,500円※過去5年間の最大最小（網掛けの部分）を除く3年の平均を使用

全相殺方式

品質方式

に関しては
①出荷先業者に変更がある場合は届け出が必要となります。 ②売渡数量・自家保有米の数量について、毎年報告していただきます。

5

4

！

特約は加入する際に申込みが必要です！

※一筆半損特約は任意での付帯となります

被害
なし

被害
なし

5割以上の
被害

〈圃場A〉

〈圃場B〉

〈圃場C〉

圃場Cの
2割分の共済金を
支払います

！
っ
ー
ぉ

なっ

か
らい

お

く
これ cc

被害圃場の面積が10aで基準収穫量600㎏、補償単価205円の場合5割以上の被害を受けた圃場は5割減収と評価し、基準収穫量の2割分の減収量を補償します。 120kg 205円＝24,600円※全相殺方式・地域インデックス方式は補償割合9割、半相殺方式は補償割合8割を選択している場合。
※品質方式は、品種ごとに補償単価が設定されます。

1合

〒

2

1

cc

cc
cc

cm

cm

すご〜
い

具体例

補償部分

3
紙コップは
２００ だから
ふちから１ く らい
下 までお 水 を 入れれば１合になるのよ ︒

一つの圃場で5割以上の減収被害が発生した場合に共済金を支払います。

がーん

１合のお 米ってのは
１
合
の
お
米
っ
て
の
は
１８０ のお 水 と
１
８
０
の
お
水
と同 じ 量 なのよ ︒
一
般じ
的量
なな
紙の
コよ
ッ︒
プは
同
２００ だから
ふちから１ く らい下 まで
お 米 を 入れれば１合になるのよ ︒

要注意

！？

紙コップ

豊
青作
柳家
家

一筆半損特約特約をつけることで、より耕地ごとの補償を充実させることができます！

たいへ〜ん！

さらに！

！
！

った
おなかへ

特約追加

計 量カップがないの※一つの圃場とは、細目書上の一筆として表現しています。

これじゃあ
お米 が
たけないわ

※全相殺方式・地域インデックス方式は補償割合9割、半相殺方式は補償割合8割を選択している場合。
※品質方式は、品種ごとに補償単価が設定されます。

もぅー
昼ご飯が
なくなっちゃう
じゃん

全損の被害を受けた圃場は10割減収と評価し、基準収穫量の7割分の減収量を補償します。 420㎏ 205円＝86,100円

巻

被害圃場の面積が10aで基準収穫量600㎏、補償単価205円の場合

大 丈 夫！

具体例

水稲共済では来年度以降一筆方式が廃止されますが、一つの圃場に被害が発生したときの対策がなくなるわけではなく、他の方法で補償を受けることができます。特に河川の近くや山間部に作付けされている方には知ってほしい情報です。
そんな 時は〈圃場C〉

他の方 法があります の計っちゃいましょ〈圃場B〉

なるほど知っ得！

8case

紙コップ で〈圃場A〉

圃場Cの７割分の共済金を支払います

局地的被害をサポートする

全損被害﹁一筆全損特例﹂﹁一筆半損特約﹂

被害なし

一筆 方 式 が 廃 止 さ れても 圃 場 ご と に 補 償 す る 他の 方 法 が あ り ま す ︒﹁一筆 全 損 特 例 ﹂が 全 ての 方 式 に

補償部分

被害
なし

付いていま すので ︑一つの 圃 場 で 全 損 の 被 害 を 受 け た 場 合 ︑共 済 金 の 支 払い 対 象 に な り ま す ︒さ ら に一つの圃場で全損の被害が発生した場合に、圃場単位で共済金を支払います。 ※この特例は、全ての方式に「自動付帯」されています。

﹁一筆 半 損 特 約 ﹂を 付けるこ とで︑半 損 以 上の 被 害を 受けた 場 合の 補 償 も 可 能にな り ま す ︒

一筆全損特例

1cm

1合掛金の目安（10a当たり）90％

110,700円

883円

864円

品質

90％

137,700円

1,141円

1,116円半相殺

80％

98,400円

547円

503円

※補償単価は205円/kg、品質方式は令和3年産つや姫1等米（255円/kg）で計算しています。
※掛金は標準率を用いて計算しています。

【水稲共済に関するお問い合わせ】【本所】TEL:023-656-8972【最上出張所】TEL:0233-29-5711【置賜支所】TEL:0238-37-5703【庄内支所】TEL:0234-91-1554

7

は〜い ゃんおかち
おじいわい

代 用 品の紙コップで計ったお 米 もいつもと 変わら ず
おいしいね

全相殺

わり

わい

豊
青作
柳家
家

共済金額

みんなぁ
でき た わ よ 〜

特約なしの
負担額

最高
補償割合

引受方式

4

令和2年7月豪雨災害

掛 金の 負 担 増 もわずかで ︑しかも安 心ですね！

一筆半損
特約付の
負担額

〒

？
8

7

6

これで昼ご飯が食べられるね！

ー！
ぁ
た
っ
や
5
6

新たな 農 業の取り 組みで時 代を 切り 拓いてきた 人や︑

農業者

吉田 竜也

さん

鮮なうちは生で食べても美味しいのでそ

甘 み と ︑ミ ル キ ー な コ ク と 旨 み が 特 徴 ︒新す ︒﹃ ホ ワ イ ト・ラ テ ﹄は 果 物 の よ う な 強 いオリジナルブランドとして出荷していまが 真 っ 白 な 品 種 を﹃ ホ ワ イ ト・ラ テ ﹄と い う

給 付 金 制 度 事 業 が 始 ま る こ と を 知 り ︑自 分に な り ま し た ︒ち ょ う ど そ の 頃 ︑青 年 就 農

いいのではないかと就農を意識するようより多くの人に食べてもらえたらもっと第にこの味を自分で楽しむだけではなく︑作 っ た ト ウ モ ロ コ シ の 美 味 し さ に 感 動 ︒次の は ︑日 々 の 観 察 を 怠 ら な い こ と ︒作 物 のき て い る か な ど ︒そ の 中 で 大 切 に し て い る

肥 料 を ど れ だ け 吸 収 し て ︑し っ か り 消 化 で

菜 の 健 康 診 断 を し ま す ︒具 体 的 に は ︑主 にと 考 え ︑生 育 中 に 生 体 分 析 を 独 自 で 行 い 野

就農を決意しました︒

農作物は生き物︒だからこそ
日々の観察を怠らない

農繁期は毎朝３時頃には起床する吉田さん。
朝の畑の見回りから一日が始まりますの ま ま か ぶ り つ い た り ︑サ ラ ダ な ど に し た

拓いた 新 規 就 農 の 道

生 き る 糧 であ る﹁ 食べ物 ﹂を 作 る 喜 び か ら

未 来を 担 う 若 者にスポットを 当てていき ます︒

Yoshida Tatsuya
フルーツライン左沢線（ JR左沢線）がすぐ後ろを通過する
山形市吉野宿のネギ畑にて拓け︑未来へ
会 社 員 生 活 を 経 て２ ０ １ ２ 年 に
新 規 就 農 し た﹃ み ど り 工 房 の び あが り ﹄の 吉 田 竜 也 さ ん ︒〝 健 康 な 野
すしあらい

菜 づ く り 〟 を 理 想 に 掲 げ ︑山 形 市
鮨 洗 でネ ギ と ト ウ モロコシを 栽 培
し てい ま す ︒手 探 り で は じ め ︑そ の
後 も 試 行 錯 誤 の 繰 り 返 し だった とい う 農 業 経 営 ︒若 手 生 産 者 と し て
地 元でも 注 目 される 吉 田 さんに ︑
こ れ ま での 道 の り や 今 後 の 展 望 について 伺いま し た ︒﹁この美味しさを皆さんへ届けたい﹂

その思いが膨らみ新規就農を決意︱吉田さんが育てている農作物について教えてください︒
吉 田 ／ 地 元 で あ る 山 形 市 東 金 井 地 区︵ 鮨なつおうぎa を 栽 培 し て い ま す ︒ネ ギ

洗・吉 野 宿 を 主 に ︶の 畑 で ︑ネ ギ 1 6 0 a ︑
トウモロコシの 品 種 は ︑生 育 が 早 く 太 り の 良 い﹁ 夏 扇 ﹂︒
栽 培 し や す く ︑甘 い の が 特 徴 で す ︒一 方 ︑ト7

にとってはまたとないチャンスだと思い︑

ウ モ ロ コ シ は﹁ ピ ュ ア ホ ワ イ ト ﹂と い う 粒

Pioneer in agriculture

りするのもおすすめですよ︒︱ ９ 年 前 に 会 社 員 か ら 農 家 へ 転 身 ︒ど ん な
きっかけで就農したのでしょうか︒
代から趣味で家庭︱理想とする〝健康な野菜づくり〟につ吉田／祖父の影響で

菜 園 を は じ め ︑会 社 員 と し て 働 く 傍 ら で トいて教えてください︒て て い ま し た ︒人 間 の 生 き る 糧 で あ る 〝 食
べ 物 〟 を 作 る 喜 び を 知 り ︑そ し て 自 分 で

吉田／健康な野菜は人の健康につながる

マ ト や ト ウ ガ ラ シ ︑ト ウ モ ロ コ シ な ど を 育

20

8
9

30

することで安定的に生産できるように努の 仕 方 な ど を 作 業 日 誌 に 記 録 ︒情 報 を 蓄 積

態 を 観 察 し ︑そ の 都 度 ︑天 候 に 応 じ た 管 理

いな変化も見逃さないように小まめに状生 長 具 合 や 病 気・害 虫 発 生 の 有 無 な ど さ さ

委 託 し て い ま す ︒サ イ ト に は 購 入 し た 方 々ピ ン グ サ イ ト﹃ 山 形 う ま い ず ﹄に も 販 売 をい る ほ か ︑県 内 各 地 の 特 産 品 を 扱 う シ ョ ッは﹃ グ リ ー ン シ ョ ッ プ は ら だ ﹄で 販 売 し て

し ょ う か ︒ト ウ モ ロ コ シ﹃ ホ ワ イ ト・ラ テ ﹄消費者の皆さんのもとへ届けられた時で恩返しできることにも喜びを感じます︒

なっている地元の方々に農業という形で

耕 作 す る こ と で ︑小 さ い 頃 か ら お 世 話 にり農業を続けられなくなった方々の畑をり 受 け て い る の で す が ︑高 齢 や 諸 事 情 に よ

い た だ き ま す ︒ま た ︑畑 は 耕 作 放 棄 地 を 借から〝甘くて粒がぎっしり〟〝こんなに美味しいトウモロコシは初めて〟などのう れ し い 評 価 を い た だ け る こ と も ︒あ り がたいことにリピーターからの注文も多く

題 は ︑植 え た 分 を 確 実 に 収 穫 で き る よ う ︑

あ り ま す ︒ネ ギ も ト ウ モ ロ コ シ も 目 下 の 課

栽 培 し や す い﹁ 夏 扇 ﹂に 切 り 替 え た 経 緯 がて い た 時 も あ り ま す が ︑５ 年 前 か ら は よ り

身 ︑知 人 を 通 し て 紹 介 し て も ら っ た 新 庄 市

始 め る こ と を 強 く お す す め し ま す ︒私 自に は ︑同 業 者 と の ネ ッ ト ワ ー ク づ く り か らて い て も ︑な か な か 一 歩 を 踏 み 出 せ な い 方

吉 田 ／﹁ い つ か 農 業 を し て み た い ﹂と 思 っ

雨 の 多 い 時 な ど ︑天 候 や コ ン デ ィ シ ョ ン に

錯 誤 と 勉 強 の 繰 り 返 し で す ︒乾 燥 し た 時 ︑

す る わ け で は あ り ま せ ん ︒一 日 一 日 が 試 行

め ︑今 年 の 栽 培 管 理 が 来 年 に そ の ま ま 通 用た ︒当 然 の こ と で す が 天 候 は 毎 年 変 わ る た

し ︑気 象 に つ い て の 学 び を 深 め て き ま しす ︒就 農 ３ 年 目 か ら は 農 事 気 象 学 会 に 入 会

た め ︑と り わ け 天 候 に は 大 き く 左 右 さ れ ま

吉田／ネギもトウモロコシも露地栽培の︱栽培をされていての苦労はありますか？

めています︒︱どんな時に喜びを感じますか︒
吉 田 ／ や は り 作 物 が 丈 夫 に 育 っ て ︑無 事 に

人 の 健 康 につな が る︱就農を検討している方や就農して間も〝 健 康 な 野 菜 づく り 〟を 理 想 に 掲 げ て

合 わ せ ︑栽 培 管 理 の 方 法 を 柔 軟 に 変 え て い
かなければならない難しさがありますが︑同時に難しいからこそやりがいがあるとも感じます︒

多くの気づきと学びを得られた
先輩農家さんとの出会い︱今後の展望について教えてください︒

自 分 の 力 量 を 超 え な い 面 積 で 作 付 け し ︑栽の ネ ギ 農 家 さ ん や ︑中 山 町 の ト ウ モ ロ コ シない方へのメッセージをお願いします︒

培管理を一層徹底し収量を上げていくこ

農家さんといった先輩方とは現在も交流

吉田／ネギについては他の品種を栽培しと ︒そ の 上 で ︑将 来 的 に は 事 業 の 規 模 拡 大が 続 い て お り ︑作 物 が う ま く 育 た な い 時 に
相 談 に の っ て も ら っ た り ︑栽 培 技 術 に つ いて 情 報 交 換 を し た り と ︑幾 度 と な く 助 け てか っ た 醍 醐 味 だ と も 言 え ま す ︒大 変 な 中 にも 大 き な 楽 し み が あ り ま す の で ︑ぜ ひ チ ャ
ンレジしてほしいです︒

畑 を い じ る の が 好 き ︑美 味 し く 自 分 が口にしたいものをみんなにも届けたいaの畑︱ ︒吉 田 さ ん の 新 規 就 農 の 道 の り は ︑そんなまっすぐな想いとともにか ら ス タ ー ト し ま し た ︒そ し て 徐 々 に
規模を拡大し現在は合わせて190a
も の 畑 を た っ た 一 人 で 管 理 ︒日 々 の 大
変 さ を お く び に も 出 さ ず ︑あ く ま で 自然 体 で 農 業 を 楽 し み ︑営 ん で い る 姿 が印象的でした︒

みどり工房 のびあがり

い た だ い た 経 験 が あ り ま す ︒ま た ︑農 業 の魅 力 を お 伝 え す る と し た ら ︑１ 日 の 時 間 の使 い 方 か ら ︑栽 培 管 理 ︑販 売 計 画 に 至 る まですべてを自分の采配で行えるという自由 さ が あ げ ら れ ま す ︒ま た 自 分 の 頑 張 り が成果として自分にダイレクトに返ってくる と い う 点 は ︑会 社 員 時 代 に は 味 わ え な

20

10
11

吉田さんの生産する『ホワイト・ラテ』は毎
年、
山形市元木の『グリーンショップはらだ』の店頭に並びます。
ショッピングサイトには
右のQRコードからアクセスできます。
（今年分の販売は終了していますのでご了承ください）
所在地／山形市鮨洗

Editor's note

1981年生まれ。山形市出身。14年間の会社勤務を経て2012年に新規就農。健康な野菜を元気いっぱいにぐんぐん育てたいという思いから『みどり
工房のびあがり』の屋号を命名。190aの畑を一人で管理し、ネギとトウモ
ロコシを栽培する。吉田さんの育てたトウモロコシ『ホワイト・ラテ』は粒がぎっしりで甘くて美味しいと人気を集めている。
毎年ネギ畑につくられるという、ひばりの巣。
「ヒナが無事に巣立ってくれ
るといいのですが」と愛おしそうに話します。
（ 後日、今年も無事に巣立ったそうです）

も見据えていきたいと考えています︒「ミルキーなコクと旨みが特徴の『ホワ
イト・ラテ』。収穫や仕分け、出荷の作業は父とパート従業員の方と協力しながら行っています」

【西川町】「

祭りやイベント会場でカレーが食べられたらお 喜んでもらえるのでは」という店長の梅津重して活動を始めて3年。胴体に季節の模様をあしらった「楓こけし」など、さまざまな作品を生み出しで出会ったお客さまから寄せられた「好きな時に食べてきました。楓さんの作る、小さくてコロコロしたに行けるように店を構えてほしい」との要望に応えて

愛らしいデザインの創作こけしは、多くの人の心を川西町に開店し、今年8月で4周年を迎えました。イン

掴んでいます。形やサイズ、色などが決まっている

ドカレーをベースとした辛さを抑えた味付けが老若

伝統こけしと比べ、創作こけしは「自由に描けるか

男女に好評で、卓上に添えられたスパイスをプラスしらオリジナリティのあるこけし作りができる」と話甘みのある味わいが人気です。昨年からはテイクアウ

るサイズ感になっています。最近では「自分の飼っト商品の販 売や 通 販も始め、お店の営 業に加えてている猫に似せて描いてほしい」とリクエストがく

キッチンカーを毎日稼働するなど、コロナ禍のおうちることも。
「 世界に一つだけのこけしをオーダーで時間を過ごす皆さんへカレーを届けています。

きる」と喜ばれています。

Data

所在地／東置賜郡川西町中小松2236-5
電話番号／0238-33-9174
営業時間／平日 11時〜14時30分（L.O.14時）18時〜22時（L.O.21時）
土日祝 11時〜15時（L.O.14時30分）17時〜22時（L.O.21時）
定休日／水曜日
インスタグラム／garbanzocurry

1 「ねこにタコ」1,200円（税込）〜と、クラゲを被った「ねこにクラゲ」1,000円（税込）〜
2 「今後もできる範囲でお客さんのオーダーに応えていきたい」と意気込む楓さん「きくまろカフェ」では、お茶やコーヒーを味わいながら
3 工房に隣接する
常時展示販売されているこけしを楽しめます

OGAM

Data

所在地／西村山郡西川町大字大井沢1032
電話番号／0237-76-2416
営業時間／11時〜15時（変更の可能性あり。お問い合わせください）
定休日／木・金曜日（臨時休業あり）インスタグラム／kokeshi̲kikumaroI

最上の隠れたオシャレカフェ
オ ット

【最上町】

リ もかわいいスイーツなどが味わえると話題の

1

3

2

い頃からお店を開くのが夢だったという、店主の幼 井上京子さん。定年まで勤め上げた後、念願を叶「おやつや ゆう」。連日、子どもを連れたママや学生

え「Sweets＆Café Otto」をオープンしました。おすすめさんなど幅広い年齢層のお客さんでにぎわいます。

のランチメニューは、地元山口畜産の最上牛を使用した「子育ての経験から、子どもと一緒にゆっくり食事を

ハンバーグセット。お客さんからは「特製ソースが柔らか楽しめるお店を作りたかった」と話す店主の山口佑

い肉と絡み合っておいしい！」と好評です。小上がりの飲さんと奥さまの優さん。柵付きの小上がり席を用意

食スペースには、落ち着いたBGMが流れ、ゆったりくつするなど安全にも配慮しています。店内ではソフトク

ろぐことができます。１階では井上さん手製の焼き菓子

リームやクレープ、ランチセットなど豊富なメニューを販売。種類が豊富でお土産にもピッタリです。特に最ゆう

ゆうを楽しむことができます。10月から5月まで味わえる
大判焼きは、独自のレシピで作ったふわふわ食感の

45

上町特産品のグリーンアスパラガスを使用したクッキー
は、全国でも珍しい逸品なのでぜひご賞味あれ！「時間生地が特徴。
「あんこ」「じゃがマヨ」「ナゲット」など

を忘れて食事やお喋りを楽しめる場所を、最上町に作り10種類ほどから選べます。また、ヘアゴム、ポーチなたかった」と語る井上さん。一昨年誕生したばかりの新しどのハンドメイド雑貨も販売しており、こちらもおす

いお店ですが、地元の主婦の方々を中心に、じわじわとすめです。大人も子どもも笑顔になれるお店にぜひ口コミが広がり、憩いの場になっています。気の置けな足を運んでみてください。

いお友達と、一緒に訪れてみてはいかがでしょうか。

Dataにタコが乗っている斬新なデザインが特徴のこけしです。大きさは6〜10㎝程度で、手のひらに収ま【鶴岡市】

所在地／鶴岡市馬場町6-41
電話番号／080-1856-7646
営業時間／月〜土 11時〜19時(L.O.18時30分)
日曜日 11時〜18時(L.O.17時30分)
定休日／水曜日
インスタグラム／Oyatuya.u.yamagata

します。中でも人気なのは「ねこにタコ」。ネコの頭3

県産小麦「ゆきちから」で作るナンはモチモチ食感といつでもリゾート気分。大人も子どもも笑顔になれるおやつやさん

ゾート感たっぷりの空間で、おいしくて見た目

13

2

最上

HONA

I

S

かえで

1 鶴岡公園から徒歩５分ほど。
黄色のかわいい看板が目印です
2 テイクアウトに人気のソフトクリームパフェ650円（税込）とジュース380円（税込）
3 「一度食べたらやみつきになる」と大人気の大判焼き150円（税込）
4 ビーチハウスのような開放的な空間
5 「今後はイベントなどにも出店してみたいですね」と山口さんご夫妻

Data

所在地／最上郡最上町大字向町794-15
電話番号／0233-25-8941
営業時間／9時〜18時（ランチ 11時30分〜14時）
定休日／木曜日、第1・第3日曜日
オンラインショップ／minne「Otto GALLERY」
https://minne.com/@keyo15719

まちかど 往来ています。毎日、インスタグラムで訪問地域をお知らせします

3 「カウンター席のほかテーブル席や畳の席もありますよ」と話す副店長の小関さん

庄内

まちかど 往来厳選スパイスのキーマカレー880円（税込）

2 キッチンカーで県内イベント会場のほか、
平日は置賜地域の住宅街を回っ分が“かわいい”と思えるものを作りたいん

自 です」と語る志田楓さん。女性こけし工人とタートした「スパイスキッチンガルバンゾー」。イベント

自家栽培の米や置賜産の豚肉を使用するほか、山形

1 人気メニューのバターチキンカレーナンセット880円（税込）と「利さんの発想で、キッチンカーでのカレー販売からスてお好みの辛さに調整することもできます。梅津店長

3

1

M

1

2

ろ

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【川西町】

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きく

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女性工人が挑む新たなこけしの可能性

村山

ガル バンゾーTAMA

ス パ イス キ ッ チン

KI

置賜

キッチンカーであなたの街でも本格カレーを

1

2

3

1 ハンバーグに雪若丸のライス、ドリンクとサービスのお菓子がついて950円（税込）
2 アスパラガスクッキーを手に微笑む店主の井上さん。
ネット販売もしています！
3 井上さん自身が趣味で制作した編み物や、手芸仲間の作品が並ぶ、温かな雰囲気の店内。階段を上った先が飲食スペース

12

交

流ひろば

INFORMATION
園芸施設共済に加入しましょう

令和２年産の青色申告による全相殺方式および品質方て、
激しい雨を伴う台風は農業経営の脅威で、
毎年甚大

式、
地域インデックス方式の共済金を令和3年4月23日『さくらんぼだーいすき』

な被害が各地で発生しています。園芸施設共済は台風に支払いました。
昨年11月に実施した仮渡し分も含め、［南陽市］大友 ひなたちゃん ２さいだけでなく、
大雪や水害などハウスの被害を幅広く補償

計5,316,834円となりました。

拡充されるなど、より一層再建に役立つ制度になりまし◆ 全相殺方式（青色申告型）
・地域インデックス方式

た。
詳しい内容については、
下記の担当部署へお問い合

支払戸数
（戸）

支払共済金
（円）

わせください。

本所

52,420,145

本所／☎ 023-656-8978
（園芸部）

置

賜

7

1,741,350

最上出張所／☎ 0233-29-5711（農業保険推進課）

庄

内

3

464,415

県

計

154,625,910

置賜支所／☎ 0238-37-5705（果樹園芸課）
庄内支所／☎ 0234-91-1556（果樹園芸課）※昨年は多くの被害が発生し、共済金をお支払いしました。
◆ 支払例1（令和２年７月豪雨）
被害戸数（戸） 被害棟数（円）（棟） 支払共済金

Smile Kids

水稲共済金を支払いました

台風が上陸する時期となりました。農家の皆様にとっします。
さらに昨年９月の引受から、充実した補償内容に「交流ひろば」
では『えがおでげんき』
をテーマに子どもたちの写真を募集しています。
たくさんの笑顔をお待ちしております。

◆ 品質方式（青色申告型）
支払戸数
（戸）

支払共済金
（円）

本

所

1

53,787

本

所

19

68

13,367,205

置

賜

2

410,997

庄

内

4

11

1,347,559

庄

内

1

226,140

県

計

23

79

14,714,764

県

計

4

690,924『仲良く休憩』『わーたし さくらんぼ♪』
すいは［白鷹町］小関 粋葉ちゃん 6カ月

たて、
よこのカギを使って解きます。
解けたら２重マス部分を並び換え、1つの言葉にしてください。
2

1

3

4

6

9

7

12

13

お名 前

庄

内

311

449

29，
499,048

県

計

784

1,256

163,645,609

16

たて

2 答えさせるための問い。
もめ事。
4 結婚相手を求めている男女が紹介者によって面会すること。

ご住所〒

クロスワードパズルの答え

7 小豆などを甘く煮詰めて練ったもの。

9 薪にするために、丸太などを適当な大きさに割ること。

10 品質・状態などがひどく劣っていること。
12 動物の指の先にある、かたいもの。

13 見る価値があること。
【けんぶつ】という読み方もある。
14 動物の骨を包んでいるやわらかな物質。

NOSAI へのお問い合わせは

15

1 でたらめの情報。偽情報。

3 行い。
または、行ったこと。

表彰状を手にする青柳長一郎組合長

大雪による倒壊被害

歳

6,177,943※下記の各事項をハガキに記載いただければ切り取る必要はありません。

電話番号

127，
968,61883

FAX.023-656-8980

年齢

15

被害戸数
（戸） 被害棟数（円）（棟） 支払共済金

72

ファックスでお送りください。

ふりがな
14

◆ 支払例2（令和２年12月から大雪・暴風雪）

賜

ハガキに貼ってお送りください。

〒994-8511 天童市小関1333 NOSAI山形 企画情報課 行●応募締切／2021年9月30日（当日必着）●当選者の発表はプレゼントの発送をもって代えさせていただきます。

なりました。
今後とも農業者の皆さまに
「備え」
の大切さ

置

お便りをお待ちしています

30名様に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

広報紙を通じて、皆さまの声をいかしていきたいと思います。組合や広報紙に対するご意見やメッセージなど、
クロ
スワードパズルの応募と併せて、どしどしお便りください。

FAX

10
11

当組合が経営局長表彰を受けました。収入保険の推進

724

読者プレセント

郵送

における実績および取り組みが評価され、表彰の運びと401雫ちゃん 5さい●応募方法／下記のアンケート用紙に記入して5

7月7日付で「安心の未来」拡充運動中央推進本部より、

所

7さい

しずく

［遊佐町］菅原 健叶くん 1さい

クロスワードパズル

令和3年度農林水産省
経営局関係業務功績組織表彰

本［庄内町］早坂 樹くん

けんと右のQRコードを読みとり、
応募ページにアクセスしてください。
郵送の場合は、
上記内容を記載の上、読者プレゼントのあて先までご応募ください。
（いただいた写真はお返しできません）

8をお伝えし、制度の活用促進に努めてまいります。

いつき『大はしゃぎ♪』【応募方法】
以下の①〜⑤までを入力の上、とっておきの１枚と一緒に送信、または封書にてお送りください。
①住所 ②氏名 ③電話番号 ④続柄（父母・祖父母等） ⑤お子さまの氏名、
ふりがな、
性別、
年齢

※施設内農作物の支払共済金も含む

浸水による施設内農作物の被害

採用の方に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

本
所 ／ ☎ 023-656-8988
最上出張所 ／ ☎ 0233-29-5711
置 賜 支 所 ／ ☎ 0238-37-5700
庄 内 支 所 ／ ☎ 0234-91-1555

よこ

3 好きなものの傾向。

5 スポーツ選手が背中につける番号。

6 素早く刀を抜いて敵を切る技。長い刀を気合いとともに抜く術。

今号の広報紙で良かった記事は？
（3つまで丸をつけてください）① 表紙② 水稲共済③ なるほど知っ得！NOSAI豆知識（マンガ）

8 チームに分かれ、さおの先についたかごの中に玉を投げ入れる競技。

④ 拓け、未来へ

14 急に降り出してすぐにやんでしまう雨。

⑦ INFORMATION

11 漫才などでボケに対して指摘や合いの手を挟むこと。

15 野山に生える落葉樹。実がイガイガのとげで包まれている。
16 木を割ったりするのに使う道具。

7月号のまちがい探しの正解①レジャーシートの配色 ②パラソルの支柱の長さ③お母さんの洋服の模様 ④すいかのしま模様 ⑤男の子の目隠し※応募の際に記入していただきました個人情報は、本人の同意を得ることなく、プレゼントの発送以外の目的には使用しません。

⑤ まちかど往来⑥ すまいるキッズ⑧ 美食同源（料理）

組合へのご意見や広報紙へのご感想をお書きください。

べてVOL . 259

http://www.yynosai.or.jp

長ナス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8本

水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ

干しエビ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 20g

鷹の爪（二つに割る）・・・1本

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

小ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜他の方法がありますの巻

NOSAI豆知識！
キレイで 健 康 に

1

2

長ナスは縦に切り目を入れ、水につけてアクを抜く。小ネギは刻んでおく。

フライパンにサラダ油を熱し、干しエビを炒める。

3

4

外出を控えがちな日々の中
運動不足や食べ過ぎに陥ることもしばしば。
身も心も軽くなるバランスの良い食事を心がけましょう。
おちい

お助け食材

ナス
夏 か ら 秋 に か けての 代
表 野 菜といえ ば 、ナス 。
紫色の皮には、メタボ予
防 にも役 立 つ 抗 酸 化 成
分 の ポ リフェノー ル がたっぷりと含まれているので、皮ごとの調理がおすすめです。さらにカリウムが 豊 富で、むくみ解
消にも役立ちます。

白川ダム湖畔オートキャンプ場 にて

撮影協力／白川荘※掲載写真はすべて撮影時のみマスクを外しています。

から監修

みどり工房 のびあがり（山形市）

吉田 竜也さん！
いただきます家族でピクニックを楽しむ 仲 良し 兄 弟 ︒広いキャンプ場で食べるお弁当はおいしいね︒︿ 右 から 飯 豊 町の 髙 橋侑聖︵ゆうせい︶くん・昇椰︵しょうや︶くん﹀

なるほど知っ得！

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

特集
〈拓け、
未来へ〉

長ナスの丸 煮発行／山形県農業共済組合〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

材料（4人前）

今月の収穫時期の今だからこそ、考えてほしい３つのこと

中

季節のお悩み

2021年

水稲共済

の

体

2 021 SEPTEMBER

巻頭特集

bishokudougen

お いしく食9

広報紙

山形県農業共済組合広報紙

飯豊町大字数馬218-1
TEL.0238-77-2124

香りがしたら長ナスを入れ、
さら
に炒める。

に水と を入れ、10分ほど落とし蓋をして中火で煮詰める。器に盛り、小ネギと白ゴマをふって完成。

食育インストラクター

国井 聡子さん
食を通じた健康づくりのアドバイザーとして、料理教室やセミナーを多数開催。食育インストラ
クター、薬膳マイスター、
食アドバイザー、寒河江
市食生活改善推進委
員、食育研究会代表。