生 活 協 同 組 合 連 合 会 コ ープ き ん き 事 業 連 合 会 報

第 46 号
発行／2012 年 11 月 6 日・通巻4 6 号
生活協同組合連合会
コープきんき事業連合〒５３２−００１１
大阪市淀川区西中島５丁目
１３番９号 新大阪MTビル1号館
ＴＥＬ０６−６８３８−４５５6
発行責任者／森

コープきんき事業連合は、コープしが・京都生協・ならコープ・よどがわ市民生協・パルコープ・いずみ市民生協・わかやま市民生協の近畿 7 生協を会員とする生活協同組合連合会です。

宏之

発行事務局／理事会室
e - m a i l : ｉｎｆｏ＠ｋｉｎｋｉ．
ｃｏｏｐ

お歳暮は今年もコープでコープきんきでギフト事業が始まり3年が経過しました。
今年も、しが版、京都版、なら版、大阪・わかやま版の４誌を作成しています。

大阪・わかやま版

新商品・見直し商品の紹介
１１月２回10月3回から新登場！

見直しましたＣＯＯＰ
北海道ゆめぴりか

COOP
だし自慢
とり鍋セット４㎏（無洗米 1,980 円・通常精米 1,880 円）

360g ５８０円

セット内容を見直し880 円から 580 円に価格帯を下げます。

食味の優れた北海道の良食味米を値ごろを考慮して４ｋｇで開発しました。

●稲庭風うどん 2 玉を→鶏だんご 6 個（90g）に置き換えます。
●鶏肉（肩小肉）150g、スープ 120g は変更ありません。

「ゆめぴりか」は、12 年の歳月をかけて北海道が開発、2009年にデビューした北海道ブランドの将来を担う期待の品種。

①だしのきいた関西風スープに、国産鶏肉と鶏だんご（６個）をセットしました。２～３人前。 ②スープは、かつおと昆布だしをきかせて、まろやかに仕上げています。 ③とり肉は、国産鶏ムネ肉の肩小肉を使用。
セット内容＝鶏肉 150 ｇ、団子 90 ｇ、スープ 120 ｇ●ななつぼしと同じ北海道の 4 産地を指定

各生協人気商品に加え、例年人気の高い●粘り・硬さ・甘みなどのバランスに優れたお米「干し柿」の特集ページを作成しました。

※肩小肉とは鶏の手羽の付け根から背にかけた部分で、プリプリとした食感が特徴。

また「個食ギフト」ページを作り、一人分を簡単に調理できる商品を集合展開しています。

10月5 回から見直しました

2004 年春の発売以来皆様にご利用いただいているロングセラー商品ですが、今回、食感をソフトに改善し、さらにお求めやすい 100 円に値下げすることで、より手軽にお召し上がりいただけるようにリニューアルしました。

人気商品の紹介
近為の漬物詰め合わせ（5点入り）

毎日食パンと同じ「湯ごね生地」を使用！
！

京都版●現在も配合している「ゆごね生地」を増やしてもっちり感をだします。
●新たに、植物油脂や水あめ・バターなどで作った「練り込み用クリーム」、海藻由来のアルギン酸を含む「加工でんぷん」、「乳化剤」を配合してさらにソフトな食感にします。

千枚漬、赤カブなどこの時 期にしか味わえないお漬物セット

５５１豚まん・レンジ蒸篭セット

COOP レーズンロール
5個１００円

近畿の産物を使用している商品をみんなで利用することで、 近畿を元気にしたい！
！

一つひとつ手作りで包みあげた大阪名物５５１豚
まんと、ボリューム満点の焼売、ちまきのセット。
レンジセイロ付きです。
しが版

なら版

加悦ファーマーズライス

丹後のばらずし １食
通常価格 680 円

CONTENTS● コープきんき関西事業所（関西 FDC）を開設しました………… p5● お歳暮は今年もコープで＜お歳暮紹介＞… ……………………… p1● 品質保証の取り組み… ……………………………………………… p6● 国際協同組合年

産地訪問交流会の報告… ……………………… p2● 事業報告（7 月〜 9 月、第 2 四半期）… ………………………… p7

野町産のお米を使ってつくりました。酢飯と鯖そぼろを重ね、錦糸卵、● 第 2 回組合員理事懇談会の報告… ………………………………… p3● スマートフォンでカンタン注文 !!…………………………………… p7● Web モニターの活動紹介… ……………………………………… p4● 新商品・見直し商品の紹介… ……………………………………… p8

しいたけ、蒲鉾などの具をのせたちらし寿司です。 さば缶を使わず、●第 26 回商品開発組合員懇談会の報告… ………………………… p4● きんきげんき商品「丹後のばらずし」……………………………… p8● 株式会社ささ圭の新工場が完成…………………………………… p5

室温 賞味期間 お届け日当日

京都・丹後地方に古くから伝わる郷土料理 “ ばらずし ” を丹後・与謝

自社工場でそぼろを製造しています。甘辛く炊き上げた鯖そぼろが特徴。どこか懐かしい故郷の味をご堪能いただけます。

日、 日、北 海 道 南 西 部 に名 が 参 加 し ま し た。

す。
特に米飯加工品で「チキンライス」「鶏高い技術力をもった余市郡漁協と漁獲地のカナダのプリンスパートの漁場はカナダ等になっていますが、その原料を数の子に加工する主なご意見（要約）

年度から始まる宅配事業のＭＤ改革や紙面改

２．
宅配事業（革の具体的内容について報告がありました。
）

・サンプル紙面の出来は良いと思う。
・原 料 の 高 騰 や 消 費 税 率 ア ッ プ 等 の環 境 下 で、今後の価格政策をどのように考えているのか。

年度上半期まとめと今後の課題」について（コープきんきの業務全体についての報告、とりわけ上半・少量化はシニア層にも若年層にも共通した要望で、しっかりとすすめてほしい。
・ＣＯＯＰ商品の良さを地道に伝えていくことが重要。

・新発売商品を企画した新媒体「とピック」は楽しの内容が本当に実現できるかどうかが問われてされた声を実現している内容で良いと思う。こ・この提案は４次中計の論議の中で組合員から出みにしている。しかし、その存在を知らない組合いる。

だけでは限界があり、価値訴求が重要になる。

協と連携した取り組みが必要だ。また、価格訴求・下 期 対 策 に つ い て、利 用 人 数 の 回 復 な ど 会員 生・自分へのご褒美商品などの企画充実を望む。

か。
今後も宣伝を強めてほしい。

・き ん き げ ん き 商 品 は 順 調 に 利 用 さ れ て い る の員も多く、もっと宣伝をしてほしい。

り、全体として位置づけが中途半端だ。

く」というコンセプトだが、そうでない商品もあ・コ ー プ ベ ー シ ッ ク は「確かな商品をお求めやすありました）

期の厳しい事業の結果と下期以降の対策について報告が

１．「改革の内容と紙面の改革ごぼうピラフ」がおなじみです。生産者やで す。ニ シ ン 漁 獲 量 が 激 減 し、現 在となるニシン漁によって栄えた町な水産物で、余市町も数の子の原料シンは北海道の漁業を支えた重要す。明 治 か ら 大 正、昭 和 に か け て ニ丼」の最終加工が行われている所でグセラー商品の「ぶっかっけいくら

余 市 町 は Ｃ Ｏ Ｏ Ｐ 数 の 子 と、ロ ン員 理 事、職 員会 に、コ ー プ し が、京 都 生 協 の 組 合ある余市郡漁業協同組合との交流

月（全体の生協参加者数は 名でした）
18

漁協、そして日本生協連の提携事業としてこれらの商品が生まれて余市郡漁業協同組合

国際協同組合年産地訪問交流会

名が参加し年代後半か

21

6

協同組合間提携で生まれた商品を通して、協同組合の生 協 の 組 合 員 理 事、役 職 員
ま し た。Ｊ Ａ さ が はら全国でもいち早く農畜産加工に取り組

20

製造現場で働くみなさんとの交流の中までの工程を様々な角度から学ぶことができました。

日（金）、コープきんき大会議

MDいます。

近畿、北陸、中国四国、九州から18名が集まりました
水揚げされるニシン 写真は余市町教育委員会提供で、徹 底 し た 衛 生 管 理 な ど 生 産 か ら 加 工

み生協とも産直などで長い歴史がありま

7

価値について学ぶ産地訪問交流会に参加しました。
協同組合年とは年を国際協同組合年とすることを宣言しまし国連はた。
これは、協同組合がもたらす社会経済的発展への貢献が国際的に認められた証で、特に協同組合が貧困削減・仕事の創出・社会的統合に果たす役割が着目されています。

（全体の生協参加者数は 名でした）
16日、 日、九州のＪＡさがとの交
7

第２回組合員理事懇談会
組 合 員 理 事 懇 談 会 は、コ ー プ き ん き の ガ バ ナ ン ス
強 化 の 一 環 と し て 年 に ４ 回 開 催 し て い ま す。コ ープきんきの事業や運営について組合員の立場で意見を出し合う場です。

月

第２回組合員理事懇談会を開催しました
２０１２年

年度上半

詫びと経過報告、今後の対応についての報告があ門 脇 専 務 理 事 か ら、
「 若 狭 か に め し 」事 故 の お会」を開催しました。

71960

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2
0
13

さが
月

7
流会に、よどがわ市民生協、わかやま市民6会議の様子りました。その後、中村執行役員より「期まとめと今後の課題」「宅配事業改革の内容と紙面 の 改 革 」に つ いて 報 告 し、意 見 交換しました。また、「コープきんき非食品取扱基準の改定 」に つ い て 報 告
し ま し た。最 後 に門脇専務理事からまとめがありました。

12

数の子の選別は機械がしています。

20
12

関東、近畿、九州の組合員さんと職員が集まりました
コープきんき共同開発のチキンライス

室において「２０１２年度第２回組合員理事懇談19

23

10

ゴボウをささがきにする工程。
1本1本を人の手でゴボウを挿入し、ささがきにしていきます。
報告の様子

JAMD

約半数の家庭が天ぷら・フライを中心にして食べていました。天ぷら・フライにした場合、1 人当たりが食べるえびの数は「３尾」「４尾」が多く、コメントからも家族４人では１２尾で足りない、大人や食べ盛りの子どもさんは1 人当たり４尾以上食べないと満足できないということがわかりました。

日、関 西 ＦＤＣ
（京都府京田

第回商品開発組合員懇談会

コープきんきエリア共同開発商品の展示試食及び、開発・改善にむけて２０１２年７月日、日生協関西支所にて回商品開発組合員懇談会が開催され、会名、きんき名の組合員さんと職員、お取引名、日本生協連等から名の参加で行われました。

部門開発

茶碗蒸し

日配

きんき開発（4 個で 198 円）
自家焼きパンを使ったシュガーラスク

菓子

きんき開発（厚さと甘さが抜群）
骨取りさば煮つけ

水産

日生協開発（骨とりで美味しい）だし自慢とり鍋セット

畜産

きんき改善（だしが美味しい）
毎日食パン（ゆごね生地配合）

パン

きんき改善（やわらかく美味しい）月

本社工場を復興に 位 置 ）は 震 度

名、最 大 浸 水 高

宮城県名取市（仙台空港北側

祝いに駆けつけました。

グループの宮本バイヤーがお池 宅 配 商 品 部 統 括、日 配・冷 食が集い、コープきんきからは小先、生協関係者など約に は 名 取 市 長 は じ め、お 取 引の強いメーカー様です。竣工式

り製品の「笹かま」で、つながりコープきんきとの取引は練竣工式が行われました。

圭様（ 宮 城 県 名 取 市 ）の 新 工 場

年日、㈱ささ東日本大震災で被災した㈱ささ圭の新工場が完成

商品名・規格組合員さんから直接ご意見を伺う場で、年に２回開催しています。

第社

員生協から
先
職員 名、計コープきんきの事業報告や今回の展示商品の 説 明、 そ し て、 特 別 報 告 と し て「 コ ー プ イタリアとの提携開発」をテーマにＣＯＯＰス
パゲティ、ワイン、カットトマトの商品化にいたる経過や思いなどについて、日本生協連の担当職員から講演がありました。

コープきんき関西事業所（関西ＦＤＣ）を開設しました月

辺 市の株 式 会 社ヒューテックノオリ
ン京 都センター 内に設 置 ）の竣 工 式を行いました。とは月５回の企画商品から稼動しています。
関西
九 州・下 関 地 区 以 外（ ※ ）の 全 国 か らの 冷 凍 商 品 を 集 約 し、会 員 生 協 の 物 流を開設

センターへまとめて配送する役割を持
ち ま す。
（※すでに九州しており、九州・下関からの冷凍商品は開設の目的そこを通過しています）

関西

冷 凍 物 流 改 革 と し て、３ つ の 目 的 をもって開設しました。１つ目は細分化・小口化している物流を集約し物流コスト を 改 善 す る こ と で す。２ つ 目 は ロ ッ
ト単位での商品調達による仕入れ条件の 改 善 と 収 益 確 保 で す。３ つ 目 に 一 貫した温度管理によるコールドチェーンの確立やフードディフェンスの向上な展示試食会では 50 品目のきんき開発改善商品などが勢ぞろいしました。メーカーさんとの交流をしながら率直な感想が飛び交いました。今回の５０品目の中でのベスト５を紹介します。

ｍ以上の津波に襲われ、地区全体が壊滅的な被害をうけました。ささ圭が所有する３つの工場

年カ月の歳月をかけ、新しもすべて全壊となり、被災当初は事業再開の断念も考えられたそうですが、従業員、関係者とともにい本社工場の竣工に至りました。

月に商品企画の再開を予定しております。取扱再開の際は是非ご利用ください。

年

コ ー プ き ん き で は 工 場 の 稼 働 以 降、点 検・検 査 を 踏 ま え て、の向上によって生産量を維持する設計となっています。

工場の規模は以前より縮小されましたが、機械設備・ライン効率6

今回は、Ｗｅｂモニターの結果で商品企画を行った事例を紹介します。
「ブラックタイガー」のリサーチから１６〜 17 尾入りを開発！

ど物流品質を改善することです。

1145

組合員懇談会の会議風景

150

右がささ圭社長の佐々木圭亮様、左が奥様の靖子様、中央はコープきんきの小池統括

新開発、見直しのＣＯＯＰ商品人気上位５品は…
1

新工場196●現在の「ブラックタイガー（大）」は 12 尾入り。
モニター結果を受け、16 〜 17 尾入った大サイズ 310g を10 月 3 回から発売することにしました。

2633262420

1692②3尾54％

えびをメインにした料理の登場頻度は「半月に 1 回」が 54.1％で最も多く、冷凍庫内の様子

組合員懇談会の展示試食風景

③4尾
21％

122 名の方がアンケートに参加していただきました。

① 2 尾以下
14％④ 5 尾以上
11％

FDC

20
1210

１人が食べるえびの尾数

殻付きのえびは、天ぷら・フライ以外の料理ではどの程度使われているのだろうか？そのメニューやえびを使う料理の頻度・使用尾数を把握するために、6 月にリサーチしました。

107
201315FDC
FDC

38（株）ヒューテックノオリン京都センター全景
竣工式

Ｗｅｂモニターは、ｅフレンズ利用者であれば、誰でも気軽に商品について声を出せるモニターの仕組みです。

Webモニターの活動紹介
1010

772,394

782,248658,303

98.7％ 117.3％

491.3％、≪第２四半期・宅配商品事業の特徴と課題≫

13720111

原子2,409,664 2,540,020 2,638,531 94.9％

前年比

１．放射性物資検査の状況について

予算比

コ ー プ き ん き で は、 昨 年 の 福 島 第昨年実績

力 発 電 所 の 事 故 を 受 け て、 食 品 で の 放 射 性店舗事業

予算

物 質 汚 染 の 状 況 確 認 を す る た め、ギフト事業

実績

5

月から農産品を中心に検査をしてきま

供給高

53

年

（単位：千円）

2012した。

96.8％

TI

年 度 は、 コ ー プ ラ ボ で NaI）シンチレーション検出器での自前検97.6％（≪その他の事業≫

3,770

査 に よ り 検 査 数 を 増 や す と と も に、 各 取 引

3,740

先 で の 検 査 情 報 を 収 集 し な が ら、 食 品 へ の3,651

134

影 響 を 総 合 的 に 監 視 し て い ま す。 生 協 で の世帯利用高（円）27.84％ -0.20㌽ -0.54㌽、セシウム27.50％

検査はセシウム27.30％

検 体 を 検 査 し、 い

荒利益率（％）

131を 対 象 に 実 施 し て お り、 今

97.5％

ヨウ素96.0％8月の期間に

10,152,793 10,573,780 10,413,530

6月～

荒利益高（千円）

回99.4％ずれも検出限界値以下でした。

96.7％

食品中の放射性物質は37,191,610 38,450,627 37,404,980

月 か ら、 よ り 一 層、 食 品 の供給高（千円）※ｅフレンズ登録者数は９月２０日 現 在 で、329,282
名（ 目 標 325,821 名 ）、全 体 の 供 給 高に占める構成比は 14.5％です（目標15.3％）。

安全と安心を確保する観点

前年比で「 新 基 準 値 」 で の 運 用 が予算比

始 ま っ て い ま す。 生 協 で は、昨年実績

可能な限り事前の商品検査

予算を す る よ う に し て、 お 届 け

実績する商品の事前検査を進め

コープきんき責任領域≫ています。

≪宅配商品事業新しい基準が設定されています

品質保証のとりくみ

事業報告（７月～９月、第２四半期）

コープきんき責任領域での供給高は、371 億 9,161 万円で予算比 96.7％、前年比 99.4％、予算差では 12 億 5,901万円の大幅な予算未達成となりました。また、責任数値である世帯利用高は 3,651 円で、予算差▲ 4 円、前年差は▲88 円（前年比 96.8％）と後退しました。荒利益率（GPR）は 27.30％で、予算差▲ 0.20㌽、前年差で▲ 0.54㌽となり、荒利益高は予算比 96.0% で▲ 4 億 2,098 万円の未達成となりました。
社会保障・税一体改革関連法案が成立し消費税の税率アップが現実味を帯びる中、近畿圏の世帯当たり食品支出額は６月から急激に低下し始めました。これと同様な動きがコープきんきの世帯利用高にもみられ、ＧＷ明け以降、急激に数値の変化があり 7 月中旬から一段と厳しさが強まっています。
第２四半期は、引き続き価格プロモーションを強めてきました。ＥＤＬＰ商品は前年比で２桁の伸長をしていますが、その伸長率が鈍化しています。
盆明けの利用人数回復では予約企画の導入や価格プロモーション、プレゼントキャンペーンなどに取り組みましたが、十分な成果は出ませんでした。エリア共同開発商品の全面的な見直しと品揃え開発に取り組み、紙面上でお知らせを強め、コープ商品の供給比率は高まりました。下期に向けて紙面の見直しをふくめて対放射性物質検査の様子

２０１２年６月～８月の３ヶ月の商品検査実施状況

スマートフォンでカンタン注文！

検査区分「注文電卓アプリ」リリース

新規検査

スマートフォンが急速に普及しています。ｅフレンズ
ではスマートフォンから簡単に注文番号で注文できる『注文電卓アプリ』をリリースしました。タブレットからも使うことができ、タッチキーも大きくわかりやすいデザインにしました。

流通品検査
事前検査

2012 年 9 月末現在のアプリはダウンロード人数
7,424 人、9 月 4 回のご注文では 3,184 人の組合員さんからこのアプリでご注文いただきました。

ログイン画面詳しいアプリのダウンロード・インストール方法はPC サイトでご覧いただけます。

http://efriends.kinki.coop/

7限定専用画面e フレンズ限定商品も専用ページで見やすくしました。アプリからは この 限 定 専 用 サイトにもアクセスできス
ピーディーにお買いものできます。

注文画面

検査名

品目数

検体数

自主基準外

微生物検査

4171,53713

食品添加物検査1971970

ＣＯ・ＯＰ商品微生物検査

64664613

ＮＢ商品微生物検査

1,192

1,19215

農産物農薬検査2872870

放射能検査

53530

合計

2,7923,91241※商品検査の判定は、自主基準に基づいておこなっています。
基準外であっても商品の安全性に問題はありません。
※新規商品検査において基準外になった商品は供給を中止しています。
※流通品検査において基準外になった商品は、原因調査と対策を確認しています。
※放射性物質の検査について6 ～ 8月までに53 件の検査を実施しました。放射性ヨウ素、放射性セシウムとも、検出限界値 (25Bq/Kg．6 月から厚労省の基準で実施 ) を超えたものはありません。

２．コープきんきでは、生協で取り扱う商品に対する組合員の信頼に応えるために、独自に商品検査を行っています。

策をすすめているところです。

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