Vol.33

畔			湖		
（ 1 ） 平成 27 年２月 10 日 （火）vol.33 平成 27 年 2 月
発行 ： 医療法人十全会広報委員会

医療法人 十全会

所在地 ： 高知県土佐郡土佐町田井 1372

電話 ： 0887-82-0456 （代表） FAX ： 0887-82-0459
ホームページ h t t p : / / j u z e n - k a i . o r . j p /消防訓練を実施しました
年月日（ 月 ） 救 助、 消 火、

医 療 法 人 十 全 会 で は、 お り 遂 行 し、
平成

避難誘導

避難誘導に

今回の訓練は人手の一では、二名のに本年度第一回目の消防番少ない夜間の火災発生模擬患者を当たりましを想定して行いました。

四名ずつのＨ施行中と酸素施行中と模擬患者はそれぞれＩＶ

内 容 と し ま し た。 二 名 の通 報、 消 火 と 避 難 誘 導 のしました。

る消火訓練を行い、一連の訓練を終了

消防署職員の指導のもと、消火器によ端まで搬送しました。最後に駐車場でてたシーツごと床に下ろし、ホール東女性が圧倒的に多い職場であること

院 患 者 様、 ご

数少ない夜勤職員で如棟の夜勤想定職員

利用者様を迅や、夜間は職員が手薄となることから、に 続 い て、 直速に安全に避何に火災を最小限に食い上階以外の難誘導させる

どのような状況下であれ、火災が発生職員も現場ことを常に念

止 め、 患 者 様・ ご 利 用 者に最少人員

頭 に 置 き、 こ

すれば初期消火に全力を注ぐこと、入を残して駆を重ねていきます。

れからも訓練ぞれ役割分担どけつけ、それ様 を 救 出 す る か、 出 火 病いう想定でした。

人 部 屋 で、 訓 練 は 発 見、 担当職員が病室ベッドからパットを当出火元想定の病室は二訓練を嶺北消防署立会の15た。

12下、実施しました。

26

産効

果

次回の糖尿病教室は４月開催予定です。

なるのか、減合併症が無くしした遺産効果で合併症は抑えられるといな血糖コントロールをすれば、先ほどお話こういうことを考えながら、長期間、良好増やさない。そして、膵臓の負担を軽くする。

さて、おなじみのテレサ・テン、代表曲はポーンと上がることをグルコーススパイク

年コントロールをすると、死亡率も減って明や透析になる人も減っています。更にべるのか、油を摂るのか。血圧に関係するか。栄養素組成、肉を食べるのか、米を食エネルギー、カロリーをどれぐらい摂るの

塩…小１・鶏がらスープ…大 1ますが、「途中でやめちゃだめ」ということです。途中でやめたばっかりに、ある日突然に目の前が真っ暗になり失明に至るということもあります。治療は、やみくもに薬を使って血糖を下げれば良いというものではありません。１日の血糖の平坦化を図る

こと。ＨｂＡ１ｃを７％未満に維持するこるのか、といううことになります。糖尿病の治療の基本は、と。低血糖を起こさない。今以上に体重を話になるのですが、実は薬を使っている人、インスリンの人を含めと言います。これを放っておくと色々なオいますし、心筋梗塞、脳卒中、失明、透析

食塩をどれぐらい摂るのか、ここら辺を色々２人分

年度 第４回糖尿病教室

遺「時の流れに身をまかせ」ですが、糖尿病の遺産効果という結果があります。これは子て全部に共通するのは、運動と食事です。

ドロオドロシイ合併症がおこります。脳卒中も減っています。これが遺産効果と言って考えて食事をするわけです。 糖尿病の患

レシピ

平成

「糖尿病の治療 食事療法の基本」〈前編〉
日本糖尿病学会専門医 上田圭介 先生
講師

月 日（水）に開催した、第４回糖尿で病教室の講演要旨を２回に分け掲載します。
勝

患者さんは「糖の流れに身をまかせ」ては供達や孫に残す遺産ではなくて、自分自身食事と運動療法で血糖値がきちんとコントで半身不随、言葉が話せない、失明そしてきちんとコントロールすれば合併症に罹る者さんはインスリンの出が悪い。ですから、牛肉を戻し入れ合わせ調味料を入れて、とろみがついたらお好必いけません。なぜかというと、健康な人は、に残す遺産です。きちんとコントロールすロールされれば薬を飲む必要もなく、医療費透析、足が腐ってくる。問題は透析で、１確率は低くなるということです。より早期

そうすることによってインスリンの分泌が5.

手

空腹時血糖が ㎎／㎗から ㎎／㎗、食後血れば 年後どうなるかを見てみると、死亡の節約にもなります。食事療法とは、摂取カ月 万円かかります。患者さんの負担は、に、軽症のうちからきちんとコントロール回復する。そしてインスリンの効きがまた良

オイスターソース…小２

フライパンにごま油を適量入れ、ブロッコリーに軽く火を通す。

先糖は ㎎／㎗以下、これが普通ですが、糖尿率は若干低くなっています。脳卒中は増え１～２万円ですが残りは保険者が払います。

をすれば合併症は抑えられます。早ければ、くなることが期待されるわけです。それに生姜…小１・にんにく…１片4.

本日は、「糖尿病の治療、食事療法の基本」

病の患者さんは、空腹時血糖も高いですし、ていますが、心筋梗塞は減っています。失土佐町に透析の患者さんが 人いればはっ早いほど良い。言い換えれば先手必勝。ちゃ片栗粉…大１）

生姜・にんにくを炒める。

ブロッコリー…１株

通ったら皿にとっておく。

をテーマにお話をさせていただきます。

特に、食後血糖が上がります。食後血糖がきり言って財政破綻になります。ですから、５大栄養素のうち、炭水化物、脂質、タることになります。

すると、先ほどお話した合併症が抑制されていくということがいえるわけです。そうよって血糖、コレステロール、血圧も下がっんとやりましょうということになります。

薬を飲む、注射をするなど、いろいろあり糖尿病の治療は、食事療法、運動療法、糖尿病の治療と食事療法の意義

10

酒…大１・砂糖…小 1/2

みでコショウを加える。

10

透析にならないようにすることが大事です。
空腹時血糖は ㎎／㎗未満、食後２時間
ヘモグロビンエーワンシー

血糖は ㎎／㎗未満、ＨｂＡ１ｃは ％未んとコントロールすれば先ほどお話しした満にする、これがコントロールです。きち7.0

ブロッコリーはビタミンB、ビタミン C、カロテンや鉄分を多く含む。また、
スルフォラファンというフ ィ ト ケ ミ カ ル 物 質 は、がん予防効果、ピロリ菌抑制効果があるとされる。

下味のついた牛肉にごま油少々をからめ炒める。火が3.

110

50

下味（酒、醤油…各小１

フライパンにごま油を適量入れ熱し、みじん切りにした

2.

70

130

牛スライス ………100g

は食べやすい大きさに切って洗っておく。

2621180＜材料＞

牛肉を食べやすい大きさに切り下味をつける。ブロッコリー

1.

114040

地産地消

牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

Vol.33畔			湖（ 2 ） 平成 27 年 2 月 10 日 （火）		

ンパク質はエネルギー源になります。ミネ重に身体活動量を掛けたものがエネルギー㌔カロリー、 単位をどのように摂るかと言風に分かれています。ですから、１６００脂ものを控えてくださいと言っている訳でリーが２倍なものですから、そういう意味でｇ当たり４㌔カ‌ ロリー、たんぱく質も同じ、脂質は９㌔カロリーあります。脂質はカロ

３大栄養素のカロリーは、炭水化物が１りを脂質、脂分で摂る。これが基本です。

Ｋｇ当たり ～ ｇで計算して摂ります。残

パン、麺類で摂って、たんぱく質は体重１かと言うと、 ％から ％は、炭水化物、ご飯、決めたカロリーをどういう風に分配するてください。

過ぎ、脂質も必要です。そこを覚えておいのように言われておりますが、それは言いや歯に必要です。今の風潮は、脂質は悪者の働きをします。これらは全て肉や血、骨プがあって、表１と表２は炭水化物を多く含ことを決めます。この中に６つの食品グルーための食品交換表」で何単位摂るかというるかというと、この表「糖尿病食事療法のなります。この 単位をどういう風に食べ食事の量、カロリーは 単位ということに

１６００を で割ると 単位、１日にとる㌔カロリーは、１単位という決まりなので１６００㌔カロリーを単位に替えます。

ロリー必要ということになりました。このの計算式で計算して、例えば１６００㌔カてエネルギー摂取量は変わってきます。今～ ㌔カロリーということで、職種によっです。軽労作、デスクワーク、事務の人は働の人は体重１㎏当たり ㌔カロリー必要

は、その人の仕事の種類、度合です。重労けそれに を掛けます。身体活動量というの標準体重は、身長ｍにもう一度身長を掛

いわゆるレシピ本を参考にしてもいいと思

なかなか家庭では難しいですね。ですからいろんな物をばらつきなく食べてください。になるということも覚えておいてください。

過ぎない。野菜は ｇ食べてやっと１単位い。果物は意外とカロリーが高いので食べは大体 ㌔カロリーと覚えておいてくださん。ご飯１膳、パン１枚、うどんのかけ小ｇ摂らないと ㌔カロリーにはなりませ

カロリーと少量でも結構カロリーは高いとなります。そして果物、リンゴ半分で ㌔ｇ、豚もも肉 ｇが１単位 ㌔カロリーに飯は半膳、食パンは１枚の約半分、豆腐ぐらいの量になるかということですが、ご屈上の話になります。さて、１単位はどれれこのように摂りましょう、と言うのが理単位、表３たんぱく質は５単位、後それぞうとこの表に当てはめて表１炭水化物は９いうことを覚えておいてください。野菜は、

つづく

和田

ゆきお

月日生

老健６階入所

年

幸尾様

大正歳

3391

摂取量になります。

す。炭水化物は、糖質と食物繊維からできむ食品、表３と表４は、たんぱく質を多くいます。

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本 山 町 寺 家 で 生 ま れ、 子 ど も の 頃
は 金 剛 寺 の 境 内 や お 三 倉 さ ん や、 若
一 さ ん で、 か く れ ん ぼ や 椎 の 実 拾 いを し て、 よ く 遊 んだものでした。
歳 で幼馴染みと 結 婚、 そ の 頃 夫
は大杉駅の近くで薪炭の商売をしてい た の で、 私 も 仕事を手伝って懸命に働き子供たちを高知市内の学校に
通 わ せ ま し た。
歳ころ木炭もあまり売れなくなり商
売 は 止 め て、 大 杉
駅構内の食堂を譲り 受 け ま し た。 その為に必死で勉強し て、 調 理 師 免 許を 取 り ま し た。 その 頃 は、 汽 車 の便 も、 駅 を 利 用 す る お 客 さ ん も 多 く、大 忙 し の 毎 日 で し た。 食 堂 を き り 盛り し て、 夢 中 で 働 い た 年 の 歳 月 は
遠 い 昔 の 夢 の よ う で も あ り、 昨 日 の出来事のような気もします。

23

ラル、ビタミンは体の調子を整える潤滑油ています。糖質はエネルギーになる。食物含む食品、表５はこれ、表６はこれと言うで、解答しないように注意します。

数を増やしていきます。口答は ２ 歌 か ら 初 め、 徐 々 に 歌て解答してもらいます。最初歌われているかを紙に書いな っ た 歌 を 歌 い、 何 の 歌 がリハビリテーションワ ン ポ イ ン ト 講 座
認知症の予防体操⑥
認知症の予防を目的とした歌混合ゲームをご紹介します。歌を聞き分けることで注意配分能力の活性化を図ります。方法はスタッフが数人同時に異102080

10080

栄 養 素 の カ ロ リ ー と 摂 取 量

繊維はエネルギーにはなりません。糖質は、食べた後血糖が上がりますから、１回の食事で食べる大体の量を決めておく。例えばご飯１杯、パンなら１枚か２枚と言う風に決めておく訳です。片や食物繊維は、血糖を抑える働きがあります。脂質は、食後しばらくたってから血糖値が上がる原因となります。炭水化物も脂質も大体の量を決めておいて、１回の食事でとり過ぎないようにする、ということが大事です。実際、何300

12206080300160803520 2030228060

カロリー摂ればいいかとというと、標準体71 歳の時、右端がご主人

手前の赤い建物が食堂、奥が大杉駅

20

1.2

50

1.025

リハビリについて聞いてみたいことはありませんか？理学療法士がご質問にお答えします。

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（ 3 ） 平成 27 年２月 10 日 （火）０８８７ ８-２ ０- ４５６ 事務局広報担当まで）

日（ 日 ） 第回土佐Ｔ ｅ ａ ｍ 早 明 浦土 佐 町 駅 伝 大 会 に 出 場

１月町駅伝大会が開催されました。
早 明 浦 病 院 で は、 西 石 原 から土佐町中学校までの１５、６㎞を５人の走者がたすきをつなぐ一般男子の部に、「Ｔｅａｍ早明浦」として医師や看護機能向上に興味があり、働かせていただく事となりました。早く仕事を覚え、利用者様への機能向上ならびに利用者様が楽しく笑顔になれるようなリハビリを提供していきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。

本山町を中心に活動されている、本山町美術クラブの皆様の作品をお借りしました。
3 月中旬まで開催

早明浦文芸へのご投稿をお待ちしています。
（電話純子様職 員、 介 護、 リ ハ ビ リ 職 員 な
どで２チーム結成し出場しました。
結果は４区の区間記録で２位となった大野医師を含む
チ ー ム が、 初 出 場 だ っ た 昨 年の ７ 位 か ら、 ５ 位 へ と 大 躍 進しました。出場した職員たちは、来年は３位入賞を目指したいと意気込みを語っていました。

理学療法士

坂本 達也

本 山 町 美 術 ク ラ ブ 作 品 展

今年からレイクビューさめうらで勤務しています。以前は整形外科の病院に６年弱勤めていましたが、それ以前に老人保健施設に勤めていた事もあり、高齢者の方の職員紹介

作：澤田 あい山眠る
起こさむとする谷嵐

石川

力こめ水仙やくちびる薄き
熱帯魚
きさらぎ

如 月や
こぶし
握り 拳に

つま

亡き 夫の句帳の手摺れや春浅し
かじかむ

悴 む手
息吹きかけて初太鼓

美恵子様

立春や空を悠ゆう
とんび鳶 舞ふ西峯

41ーリラャギらう
めさ18

壇
俳壇 ・歌芸文浦
明早Vol.33

畔			湖（ 4 ） 平成 27 年 2 月 10 日 （火）