〈九州地域指定生乳生産者団体〉九州生乳販売農業協同組合連合会

九州生乳販連会報
No.

58 May 2017

TOPICS

平成29年度事業計画について
平成29年度乳価交渉について
役員補欠選任について
人事異動
平成28年度生乳計画生産実績について
平成29年度需給安定化対策について
飼料を適正に管理しましょう！
酪農情勢報告平成28年度会員別生乳受託乳量
平成28年度販売状況
平成28年度生乳検査成績
酪農理解醸成・消費拡大対策事業 お知らせとご報告
酪農理解醸成のための新聞広告の掲載について周辺国における口蹄疫の発生状況について
暑さ対策を始めましょう！

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平成 29 年度事業計画について去る平成 29 年 3 月 28 日開催の臨時総会において決定された
平成 29 年度事業計画の概要をお知らせします。

基本方針（抜粋）
国内農業･酪農を取り巻く情勢について
国内農業については、ＴＰＰへの参加について国会決議がされましたが、影響を最小限に食い止めようとＴＰＰ関連政策大綱が国から示されました。しかしながら先のアメリカ大統領選
挙で選ばれたトランプ大統領がＴＰＰからの永久離脱を指示する大統領令にサインをしたことによりＴＰＰは失効する可能性が高くなりました。一見、国内農業への影響は和らいだようにみえますが、一方では二国間交渉による自由貿易協定 ( ＦＴＡ ) や経済連携協定 ( ＥＰＡ ) による影響が懸念され、今後の交渉動向には注視が必要です。
酪農については、自民党の生乳流通・取引体制等検討ワーキングチームの提言や農水省生産局長通知により、現行の指定団体制度において生乳流通の合理化や取引のあり方、組織のあり方等を検討し、平成 32 年度までに再編合理化を進めることになっていました。しかし昨年、内閣府の規制改革推進会議により提出された「農業競争力強化プログラム」では、加工向けに販売する全ての生産者に補給金を交付することと生乳の出荷先を自由に選べる環境にするため指定団体制度の改革を目指しています。また「加工原料乳生産者補給金等暫定措置法」を廃止し、恒久法である「畜産経営安定法」に組み入れることが閣議決定され、今後の制度設計については省令に委ねられることになりました。
こうした状況の中、本会としても ( 一社 ) 中央酪農会議の需給安定化対策に対応し、九州での生産基盤の維持拡大を図るべく生乳の安定供給に取り組んでいきます。
また、需要期生産や集送乳の合理化、酪農理解醸成と飲用牛乳の需要拡大、生乳検査体制の充実、生乳の安全・安心への取組み等課題はありますが、組織問題を含め酪農家の負託に応えるべく会員及び関係団体と緊密な連携のもと、次のとおり事業を展開します。
1

間（６月）等を活用した酪農という仕事の内容や

１．販売部門

牛乳乳製品の効能など基礎的な情報の発信にも努（１）生乳生産①平成 29 年度の生乳生産は、中期計画生産の３年めます。
（３）乳代精算

目となることから、大きな枠組みの変更はなく生①生乳代は各月の生乳販売総額により、プール乳価

産枠についても、本会で取りまとめた受託販売計を算出し生乳販売に係る費用・販売手数料を控除

画（販売基準数量＋選択的拡大生産数量）を目標

し精算します。

とし、本会が定める「平成 29 年度生乳需給安定②会員と乳業者で実施している乳代請求にかかる照合業務の合理化に努めます。

化対策基本要領」を基本に、安定的に生乳を供給する体制を構築します。

③本会の販売手数料は生乳受託販売代金の 0.3％とします。

②会員（生産者）の生産希望数量を考慮し、受託販売計画に対応できるよう会員枠の調整を致します。
③需要期生産対策の一環として季節別乳価率を堅持（４）季節別乳価調整率①需要期における生産対策を図るため、本年度は以下の乳価調整率を実施します。

し、需要期増産を進めます。
④酪農乳業界が連係して行なう酪農乳業産業基盤強化特別対策等を進めます。

月
4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
調整率 94 94 100 110 111 114 105 100 93 92 92 92⑤ 2020 年の東京オリンピック・パラリンピック開催を鑑み、安全・安心な生乳の供給に資するため
生乳生産管理マニュアルを踏まえた生乳生産及び記帳・記録の完全実施（出荷伝票記入方式）を推進します。
（２）生乳販売①生乳取引は、乳業各社との基本契約に基づき平成
29 年度の付帯契約を締結し、用途別取引の明確化※調整率とは各月のプール対象乳代に対しての加減率のことをいう。
※需給の急激な変動があった場合は、期中に見直しをすることができる。
②毎月、受託規程に基づき販売した生乳販売代金に季節別乳価調整率を乗じる方法により生乳支払代金を算定します。

と取引乳価の単純化及び平準化に一層努めます。

③過 不足金ならびに過不足金に係る金利について

また、「農業競争力強化プログラム」を踏まえ、は、29 年度 6 月〜 11 月分会員毎受託乳量に応じ新たな生乳取引へ取り組んで行きます。

て 3 月分乳代支払い時に精算します。

②年間を通して高品質生乳の安定的供給に努めると④ 30年度以降の調整率については、28年度上期終了

ともに、ポジティブリスト制度の趣旨を正確に理後、販売委員会の意見を聞き理事会で決定します。

解し、生乳の安全・安心を通して乳業者とのさら（５）加工原料乳生産者補給金等なる信頼・信用関係の構築に努めます。

①加工原料乳生産者補給金は、農林水産省が決定し③全国連及び他の広域指定生乳生産者団体との連た加工原料乳認定数量（脱脂粉乳・バター・生ク

携・協調体制のもと、広域生乳需給調整の中、送リーム・チーズ）１ｋｇ当たり 10 円 56 銭とし、乳経費の削減及び飲用化促進を推し進めます。

支払いは四半期ごとにします。
（但し、第２四半④今後、人口の減少や超高齢化社会・国際化の進展など環境変化に対応しつつ、国産 100％である生②加工原料乳生産者補給金制度を補完するため、加乳の安全安心な供給を通して生活者からの信頼を

工原料乳生産者経営安定対策事業に取り組みます。

確立することで、国内乳資源の価値向上等への理③加工原料乳生産者経営安定対策事業については、解醸成を進めます。

別に定める業務方法書に基づき実施します。

したがって、引き続き理解促進地域広報事業（ミ（６）生乳輸送

ルクジャパン）と連携し、九州独自の生活者への①生乳の集乳については、本会と会員が連携のうえ、

酪農理解醸成活動に重点を置き、更なる理解が得

生乳流通体制合理化推進事業を活用し効率的な集られる普及活動に努めます。

乳体系を確立するための協議・検討を進めます。

平成 29 年度は、牛乳の日（６月１日）や牛乳月
2

期分は、精算払い時に実施）②生乳輸送（送乳）は、本会が契約した輸送業者と連携し、効率的な輸送体系を確立するための、具（７）シャーレの供給
抗菌性物質検査用のシャーレの供給を行います。

体的な方策等を検討します。
③需給調整業務を的確に実施し、合理的な生乳輸送（８）牛改検検査等の検査実施本数
会員からの生乳検査依頼に対応し、実施します。

や運賃コストの低減に努めます。
（７）補助事業

本会生乳検査所の検査計画①加工原料乳生産者経営安定対策事業

配分細菌検査35,000 本

配分成分検査35,000 本

牛改検検査

880,000 本

指導検査

30,000 本

取引確認検査55,000 本②生乳流通体制合理化推進事業③酪農経営支援総合対策事業・生乳需要基盤確保事業④その他

２．検査部門（１）指導・取引・格付け検査の実施
乳用牛群検定普及定着化事業に伴う会員から依頼された個体検査と乳質指導のための検査を実施します。検査精度認証を取得しない乳業者へは認証



総検査本数

1,035,000 本※宮崎県及び確認検査が未集約の場合における 1 年間の検査計画本数です。
（９）配分・取引に係る生乳検査料を取得した取引検査機関で検査し、そこで得られ生乳検査料は、受託乳量に対し 12銭／㎏とします。

た値を生乳取引に採用するよう進めます。

３．総務部門（２）検査精度認証制度
取引・格付け検査の精度管理については検査マ
ニュアルに基づき実施します。
（３）バルク乳採取マニュアルの普及とローリー乗
務員研修（１）内部留保の充実
自己資本の強化を図るため、目的積立金を可能な限り増額し、内部留保の充実を図ります。
（２）効率的な資金管理

ローリー乗務員のバルク試料乳採取方法について

資金運用の効率化と債権管理の強化に努めるとと統一されるよう、集乳マニュアルの普及に努め、もに、本会財務の健全化を図ります。

ローリー乗務員の集乳技術の向上と知識の普及に努めます。
（４）生乳の安全・安心確保（３）コンプライアンス態勢の推進
法令・定款・規程等の遵守を基本にしたコンプラ
イアンスの推進に取組みます。また、職員のコン

各方面の協力の下「牛乳の安全・安心の確保」
を推進、

プライアンスへの意識向上に向けた取組みを実施

出荷伝票への記録を乳質事故の防止に活かせるよします。

う進めます。また、現場で薬剤の誤った使用がされないよう各会員と連携し指導を強化します。
（５）ＣＳ職員等の技術研修（４）職員の処遇と教育研修
職員の処遇については、人事考課実施要領に基づいて行います。職員としての知識および資質の向

ＣＳ職員の受入生乳検査技術の基礎知識習得とＣ上を図るため、計画的な職員教育、関係機関・団

Ｓ職員・指導職員の技術の平準化のため、検査技

体の研修会等にも積極的に参加します。

術研修会を継続して行ないます。さらに、基礎知（５）情報の提供

識を習得済みの職員のための研修プログラムを実定期的に発行している本会会報とホームページの施し、会員からの要望により現地での研修や指導活用により、充実した情報の提供に努めます。会にも対応します。また、乳業者との検査技術に関員・酪農家および関係団体には正確な本会の業務する交流を行ないます。

運営状況を、一般生活者には正確で有益な牛乳・（６）生乳品質共励会の開催

乳製品の情報を提供します。

平成 28 年度生乳品質共励会において成績が優秀であった生産者対象に表彰式を開催します。生産者の乳質改善意識の向上のため平成 29 年度生乳
品質共励会を開催します。
3

平成 29 年度用途別販売計画
用

途

別

内

（単位：トン）

訳

年月

飲用向

はっ酵乳等向加工原料乳向生クリーム等向チーズ向合計

第 1 四半期

117,140

22,40016,6907,470

300

164,000

第 2 四半期

109,880

24,050

6,500

6,970

300

147,700

第 3 四半期

105,910

22,16013,5007,630

300

149,500

第 4 四半期

103,030

21,14024,3007,230

300

156,000

合計

435,960

89,75060,99029,3001,200

617,200

平成 29 年度損益計算書
平成 29 年 4 月 1 日から平成 30 年 3 月 31 日まで〈本所〉（単位：千円）科

目

販売事業収益金

額

科（単位：千円）

目

金

額

70,892,413

検査事業収益118,336

消費拡大事業収益

17,470

検査事業費用

21,245

補助事業収益25,810

事業収支計

97,091

事業収益計
販売事業費用

70,935,693

人件費45,59270,737,534

旅費交通費

1,315
1,460

消費拡大事業費用

16,471

業務費

補助事業費用

25,850

諸税負担金

事業費用計

70,779,855

事業収支計

47

施設費

8,934

155,838

減価償却費

19,913

人件費

82,493

雑費

46

旅費交通費

8,900

借入金利息

0

業務費

9,435

一般管理費計77,307

諸税負担金

9,442

事業利益

19,784

施設費12,419

減価償却費

300
1,910

雑費
一般管理費計124,899

事業利益

30,939

事業外収益

2,485

事業外費用

3,675

経常利益

29,749

特別利益

19,784

特別損失

0

税引前当期利益

49,533（注）特別利益は検査部門利益の受入による。
（注）共通管理費については本所に集約計上のまま。
（検査所に対し配賦はしていない）
4〈検査部門〉

平成 29 年度乳価交渉について
平成 28 年度乳価交渉は、酪農経営をとりまく環境が平成 27 年度と同様の状況（円高による飼料価格・燃料費の改善、また、
副産物価格の高騰）から、九州を除く各指定団体は「前年度価格据え置き（全用途）」となっています。
九州の平成 28 年度乳価交渉については、
引き続き厳しい生乳生産の中、多くの生産者の生産意欲を減退させ生産基盤のさらなる弱体化を招かないよう、乳業メーカーとも、一部厳しい生産現場の状況を共有することができました。
また、平成 29 年度乳価交渉につきましては、全国各指定団体は以下のとおりとな
ります。

①飲用向け・発酵向け・生クリーム向け
は、「据え置き」②ただし、期中に不測の事態があれば再交渉を行う。
③乳製品向けについては、北海道に準ずる。
（平成 29 年 ４月１日より「加工向け」＋１円、「チーズ向け（ハード向け＋１円・
ソフト向け＋２円）」）
九州の厳しい生乳生産状況は依然として変わりませんので、28 年度に続き双方の到達点を見出すため、他ブロックの結果にとらわれず今後も継続して乳価交渉を続けてまいります。

役員補欠選任について
河野博代表監事の退任に伴い、平成 29 年
3 月 28 日開催の臨時総会において役員の補欠選任を行いました。
投票の結果、宮崎県経済農業協同組合連合会の船ヶ山祐二畜産担当参事が監事に選任されました。
また、総会終了後の監事会において、北部
九州地区（長崎県）の西田正勝監事が代表監事に選任されました。

役員名簿（平成 29 年 3 月 28 日現在）
代表理事会長
代表理事副会長
代表理事常務
理事
理事
理事
理事
理事
代表監事
監事
監事

尾形 文清
清末 健一
山口 昌春
金原 壽秀
中村 隆馬
隈部
洋
壹岐 定憲
内匠 秋夫
西田 正勝
山田 政晴
船ヶ山祐二

退任役員
前代表監事

河野

博

監事

船ヶ山祐二

人事異動
平成 29 年 3 月 31 日付
検査部 立川弘一（退職）平成 29 年 3 月 1 日付
平成 29 年 3 月 1 日付
総務部 長尾卓弥（新規採用） 検査部 田上大輝（新規採用）

平成 28 年 12 月 31 日付
総務部 小野康文（退職）
販売部 吉田憲生（退職）
総務部 緒方美恵子（退職）5平成28年度生乳計画生産実績について
平成 28 年度生乳計画生産実績は表 1 のとおりとなり、12 月に取りまとめた目標数量 617,483,155 ㎏を279,348ｔ上回る 617,762,503 ㎏（前年比 96.78％）となりました。また、各会員の実績では、全会員とも超過（１％）
・未達（1％）のアローワンス内となりました。
表 1．平成 28 年度生乳計画生産実績（単位：kg、％）H27 実績

H28 目標数量

前年比

H28 実績

前年比

計画比

A

B

B/A

C

C/A

C/B

ふくおか県酪協

81,373,090

77,525,769

95.27

77,990,702

95.84

100.60佐賀県農協

16,509,986

15,466,766

93.68

15,506,719

93.92

100.26

長崎県酪連

42,839,694

40,446,068

94.41

40,775,228

95.18

100.81

熊本県酪連

248,303,981

244,061,164

98.29

244,085,222

98.30

100.01

大分県酪協

74,368,854

71,300,000

95.87

71,254,925

95.81

99.94

宮崎県経済連83,648,664

81,683,388

97.65

81,308,792

97.20

99.54

鹿児島県酪協91,250,434

87,000,000

95.34

86,840,915

95.17

99.82

638,294,703

617,483,155

96.74

617,762,503

96.78

100.05合計

平成29年度需給安定化対策について
１．生乳生産をめぐる情勢

また、乳製品向け需要については、生乳需給予測による平成 29 年度の脱脂粉乳・バターの平成 28 年度の全国の生乳生産量は、熊本地生産量がともに前年度を下回る見通しとなる

震や北海道の台風被害等、相次ぐ天災の影響

一方、需要量は前年並みの見通しのため、需もあり、前年を下回りました。一般社団法人 J

要量に対して国内生産量が下回る状況が今後

ミルクが公表した「平成 29 年度の生乳及び牛も続くと見込まれています。この他、生クリー

乳乳製品の需給見通しと今後の課題について」

ム等向けは前年並み、チーズ向けは若干の減（以下「生乳需給予測」という）では、乳用牛少が見込まれています。

への黒毛和種種付け率の高さがもたらす国内
乳牛資源の減少等を背景に、平成 29 年度も前
年度を下回る水準が見込まれています。

３．生乳需給をめぐる情勢
生乳生産の大きな回復が見込まれない中、
平成 29 年度の生乳需給は逼迫傾向で推移する

２．生乳需要をめぐる情勢

ことが見込まれており、農林水産省はカレン

牛乳等向け需要については、牛乳が堅調でトアクセスも含めた年間の予定として脱脂粉あり、はっ酵乳も機能性の訴求等で好調であ乳 13 千トン、バター 13 千トンの輸入を公表るため、牛乳等向け需要量は堅調に推移してしました。追加輸入がここ数年常態化しておおり、生乳需給予測では平成 29 年度においてり、供給面での制約によるこれ以上の国産乳も同様の傾向が継続すると見込まれています。

製品需要の縮小を招かないよう、安定的に生6乳の供給ができる体制を構築する必要があります。
他方、国際乳製品市況の変動等の外的要因により、需給環境が想定外に変化する恐れもあり、生乳需給は流動的となっています。

ます。
⑶会員間の生産枠の流動化を推進し（年 2 回）、
九州管内全体の生産量の維持・拡大を図ります。
⑷生乳計画生産目標数量に対する超過・未達の措置については、平成 29 年度は休止しま

４．平 成 29 年度生乳需給安定化対策の基本的な考え方す。ただし、年度途中に大きな需給の変化が（一社）中央酪農会議は、平成 27 年度より「3⑸需要期（6 〜 11 月）生産対策の一環として

年間は生乳の増産・維持を基本とする中期計

季節別乳価調整率を堅持し、増産型需要期生画生産」を実施することとし、平成 29 年度は産を推し進めます。

あった場合、別途検討します。

中期計画生産の 3 年目となるとともに、上記のとおり引き続き厳しい経営環境の中で、生５．生乳計画生産目標数量

乳需給が逼迫することが見込まれることから、現時点での全国の販売基準数量（試算値）

大きな枠組みの変更を行わず、指定生乳生産

は表１のとおりです。これに選択的拡大生産者団体（以下「指定団体」という）の生産枠

数量を加えた数量が九州の販売基準数量とな設定に当たっては、各指定団体が作成した受ります。本会から各会員への販売基準数量の託販売計画を尊重することを基本方針とした配分については、各生産枠の協議を終えた 6

平成 29 年度生乳需給安定化対策基本要領を平月上旬になります。

成 29 年 3 月 23 日開催の第 349 回理事会にお表1

平成 29 年度販売基準数量の試算（単位：千ｔ）

いて決定しました。

販売基準数量 ( 試算 )本会においても、（一社）中央酪農会議の要領を基本に、平成 29 年度生乳需給安定化対策
を以下に基づいて実施します。

前年比
北海道

3,375.3

99.9%

東

北

535.6

100.0%⑴生乳計画生産目標数量は、「販売基準数量」

関東

1,101.6

100.0%と「特別調整乳数量」で構成します。販売基

北

陸

84.8

100.0%

準数量については、①第一次設定数量、②災

東

海

366.3

100.0%

害保留数量、③平成 28 年度ペナルティ、④

近

畿

162.0

100.0%

新規就農枠数量の 4 つの合計数量とし、特別

中

国

275.3

100.0%

四

国

117.1

100.0%

九

州

618.0

100.0%

都府県

3,260.6

100.0%

全6,635.9

100.0%

調整乳数量については、各会員が生産者から積み上げた生乳出荷計画数量が販売基準数
量を上回った場合、当該数量を特別調整乳数

国量とします。
⑵新規就農枠については、上限を個人 500 ｔ、
法人 3,000t とし、全国の数量（2 万ｔ）の範囲内であれば上限を超えた数量も配分し※平成 29 年 3 月段階での試算であり、28 年度の受託実績に応じて数値が変わる可能性がある。
※新規就農枠として 20 千トンを設定。これを合算した販売基準数量は 6,655.9 千トン。
※上記以外に選択的拡大生産数量が指定団体からの申請により配分される。
7

アフラトキシンを防ぐためにも、飼料を適正に管理しましょう！
乳牛が、アフラトキシンＢ１に汚染された飼料（とうもろこし等）を食べると、体内で代謝され、アフラトキシンＭ１として乳中に出てきます。
飼料がかび毒に汚染されることを防ぐためにも、以下に示すような、飼料の管理を日々、着実に行うことが不可欠です。
それにより、他の有害物質の汚染も防げます。
（規制値）生乳中のアフラトキシンＭ１：0.5μg/kg※規制値を超えるアフラトキシン M１を含む生乳は、
食品衛生法違反となり、出荷できません。

飼料の適正管理のポイント①・・・購入飼料は受け入れ時に、外観・色・におい及び品質等に異常がないことを確認する。
②・・・飼料の種類に限らず、保管場所は定期的に清掃を実施し、清潔に保つとともに、風通しの良いところで水ぬれしないようにする。
③・・・飼料のカビの有無や品質等を、給与時に確認する。
④・・・カビが発生している場合は、カビとその周辺を取り除いてから給与する。
⑤・・・飼料及び飼料添加物の給与量等を記録し、８年間保存する。

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●アフラトキシンＭ１とは
アフラトキシン類は、コウジカビ属の一部のカビが産生するかび毒で、遺伝毒性を伴う発がん物質です。このカビは、土壌・食品・飼料で増殖し、穀物・種実・香辛料などを汚染することが知られていま
特にとうもろこしの汚染が問題です。
す。牛の飼料では、
アフラトキシン類のうち、最も強い発がん性を持つアフラトキシンＢ１に汚染された飼料を乳牛が食べると、肝臓で代謝され、その一部はアフラトキシンＭ１として乳中に出てきます。

●アフラトキシンＭ１の規制値への整合
アフラトキシン類は、遺伝毒性を伴う発がん物質であることから、飼料中のアフラトキシンＢ
及び乳中のアフラトキシンＭ１濃度を合理的に達成可能な範囲でできる限り低い水準に抑えるべきとした食品安全委員会の見解を踏まえ、厚生労働省は、乳中のアフラトキシンＭ１ について、
0.5 µg/kg の規制値（コーデックス基準と同値）を設定しました。
（平成 28 年１月 23 日から適用）
国産の牛乳の調査結果では、ほとんどの牛乳からアフラトキシンＭ１が検出されましたが、農水省の指導による飼料中のアフラトキシンＢ１の規制により、乳中のアフラトキシンＭ１濃度は低く抑えられています。
（平均 0.009 µg/kg、最大でも 0.029µg/kg）
生産者段階において通常の飼養管理をしていれば、生乳からアフラトキシンＭ１が規制値を超えて検出されることは、ほぼ起こり得ないと考えています。
１★ 消費者と生産者（生乳生産者）を守るために
消費者に対する牛乳乳製品の安全・安心を確保する観点から、酪農乳業全体での取組みの一環として、一般社団法人Ｊミルクにおいて、平成28年度はローリー乳（集乳路線）を対象に迅速検査によるアフラトキシンＭ１検査を実施しています。
検査結果陰性●検 査 数：全国で51検体（路線）●実施時期：平成29年１月～３月
ＣＳ・乳業工場

酪農家

ローリー乳
検査結果陽性迅速検査を実施
ＣＳ・乳業工場

ＣＳ・乳業工場等のタンクへの合乳を防ぎ、被害及び損害の拡大を防止※検査内容の詳細については、中央酪農会議または本会へお問い合わせください。

★ 配合飼料（飼料製造者）
における規制① 牛乳中のアフラトキシンＭ１濃度が規制値を超えないように、アフラトキシンＢ１の基準
は乳用牛用配合飼料（10 µg/kg）と原料であるとうもろこし（20 µg/kg）に設定されています。
② 毎年、ＦＡＭＩＣ（独立行政法人 農林水産消費安全技術センター）が、飼料工場等に対し立入検査を実施しています。なお、これまで乳用牛用配合飼料から基準値を超える事
例はありません。
③平成27年6月には、原料から最終製品までの全工程において実施する基本的な安全管理の指針として、農水省が「飼料の適正製造規範（GMP）ガイドライン」を制定しました。

9酪 農 情 勢 報 告
１．生乳生産⑴九州の生乳出荷戸数
平成 29年３月時点の九州の生乳出荷戸数は 1,457戸でした。平成 28 年３月時点と比較すると 80 戸減
少しています。
⑵九州の乳用種雌牛飼養頭数
飼養総頭数は前年を３％強下回って推移しました。
内訳として 23カ月令以下、24カ月令以上と分類して見ても、ともに前年を３％強下回る傾向は変わりません。
表1

乳用種雌牛飼養頭数

23 カ月令以下
24 カ月令以上

総頭数（単位：頭）

12 月

1月

2月

3月

27 年

29,147

29,10628,90628,7453 月 55,517 97.8% 285,742 97.9% 320,282 98.0% 606,024 97.9%

27,783
96.7%

27 年

83,62983,557

83,74683,801

28 年

80,74980,984

81,07981,096

注：中央酪農会議

前年比

96.6%

96.9%

96.8%

96.8%

２．生乳需給108,517 109,028 108,904 108,879
96.2%

96.8%

96.7%

96.7%

（単位：頭）

11 月

12 月

1月

2月

4,887

4,543

4,374

3,880

4,650

3,963

3,403

期間累計 208,926 96.9% 1,088,740 97.6% 1,237,706 97.3% 2,326,446 97.4%
H28年度計 617,763 96.8% 3,262,067 98.3% 3,792,344 99.7% 7,054,411 99.0%

用途別販売実績より全国的に生乳生産量が前年を下回る中、関東や近畿圏を中心に需要は底堅く、年度合計の全国飲用は前年
比 100.8％となりました。九州では、域内メーカーの需要が、はっ酵乳向けを中心に堅調で、年度合計の
はっ酵乳向け前年比は 101.5％と前年を上回る実績となりました。
表4

用途別販売数量前年比
九州（単位：％）

全国

28 年

4,334

前年比

88.7% 102.4% 90.6% 87.7%

27 年

1,018

1,004

968

855

28 年

918

984

834

772

1月

96.7 104.3 96.5 102.8 101.9 103.0 101.9 87.4 102.3 103.0

90.2% 98.0% 86.2% 90.3%

2月

93.5

98.8 96.4

95.0 106.6 98.2

96.6 82.6 98.3 108.6

3月

97.0 101.4 97.8

99.0 113.7 99.9

97.9 89.4 101.7 111.9

期間累計 95.5 102.6 97.5

98.4 105.4 100.2

99.5 88.9 100.8 102.8

H28年度計 95.9 101.5 97.9

94.8 103.7 100.8 100.3 94.6 99.8 98.9

前年比
27 年

991

881

829

758

28 年

799

848

737

667

前年比

80.6% 96.3% 88.9% 88.0%

27 年

2,482

2,302

2,275

1,983

28 年

2,242

2,372

1,990

1,642

前年比

90.3% 103.0% 87.5% 82.8%

注：J ミルクホームページより( 参考：上表より、総出生頭数に占める乳用種の割合 (H28)）

乳用種雌
乳用種雄
交雑種

2月
1月
12 月
11 月
21.2% 21.2% 21.0% 22.7%
18.4% 18.2% 18.6% 19.6%
51.7% 51.0% 50.2% 48.3%⑶生乳生産量九州の生乳受託乳量について、12 月から３月までの期間累計では前年比 96.9％となり、表１で見てきた 24 カ月令以上の乳用種雌牛の飼養頭数とほぼ似通った傾向が見られました。平成 28年度合計の生乳生産量は前年比 96.3％となり、平成 25 年度から４
年続けて前年を下回る結果となりました。特に、４月の熊本地震などの影響が大きく反映されたものと考え10

2 月 48,873 94.6% 253,950 95.0% 288,665 94.7% 542,615 94.9%

96.3%

27 年

うち、
交雑種

1 月 52,853 98.0% 277,508 98.9% 316,898 98.3% 594,406 98.6%

27,825

112,776 112,663 112,652 112,546

全国

12 月 51,683 97.0% 271,540 98.4% 311,861 98.1% 583,401 98.2%

96.4%

28 年

北海道

乳量 前年比 乳量 前年比 乳量 前年比 乳量 前年比

28,04427 年（単位：ｔ、％）

都府県

95.3%

出生頭数

うち、
乳用種
雄

九州

27,76812 月には前年以上あった出生総頭数は、１、２月には前年より約 10％減少しています。一方で、その内訳としては交雑種が減少し、乳用種の頭数割合が増加しています。

うち、
乳用種
雌

生乳受託乳量28 年

注：J ミルクホームページより

総頭数

表3

前年比

前年比

表2

られます。
また、平成 26年度から２年続けて前年を上回る生乳受託乳量を記録していた北海道でも、平成 28年度
合計の前年比は 99.7％となり、こちらは夏場に連続して発生した台風の被害が大きかったことが要因だと考えられています。

飲用 はっ酵乳 乳製品 生クリーム チーズ 飲用 はっ酵乳 乳製品 生クリーム チーズ

12月 94.9 106.3 98.7

注：中央酪農会議

96.8 99.6 99.7 101.8 95.6 101.0 87.5

用途別販売実績より

３．今後について
近年、初任牛価格が高止まりで推移していることで、後継牛不足が課題として浮き彫りになり、国や J ミル
クでも酪農生産基盤強化のための事業が措置されています。
九州においては、平成 28年度は熊本地震の影響が酪農生産基盤にも大きな影を落としました。新たな年度を迎え、復興を遂げる年となるよう九州地域の酪農関係者がより一層団結して絆を深め、前述の事業等の積極的な活用により、酪農生産基盤の回復に取組む必要があると考えます。

平成28年度会員別生乳受託乳量(単位：ｔ , ％）

４月
５月
６月
７月
８月
９月
10月
11月
12月
1月
2月
3月
合計

ふくおか県酪協
佐賀県農協
長崎県酪連
熊本県酪連
大分県酪協
宮崎県経済連鹿児島県酪協合計
実績 H27比 H26比 実績 H27比 H26比 実績 H27比 H26比 実績 H27比 H26比 実績 H27比 H26比 実績 H27比 H26比 実績 H27比 H26比 実績 H27比 H26比
6,947 95.3 95.1 1,392 95.3 90.7 3,646 95.1 86.5 21,102 96.9 98.5 6,376 95.0 92.2 7,264 96.4 94.6 7,969 95.4 95.1 54,697 96.0 95.2
6,989 95.1 95.2 1,394 93.1 89.4 3,679 95.7 85.2 22,009 99.1 102.1 6,488 95.6 93.3 7,469 97.8 97.1 8,151 96.0 96.3 56,180 97.2 97.1
6,530 95.6 97.4 1,306 93.2 92.2 3,421 95.5 87.6 20,498 98.6 102.9 6,009 94.2 93.4 6,891 97.4 98.8 7,397 95.6 97.5 52,051 96.8 98.3
6,404 94.4 98.8 1,269 91.8 94.3 3,209 91.8 84.8 20,129 98.0 104.6 5,899 94.4 95.6 6,740 97.6 100.5 6,988 93.2 95.8 50,638 95.8 99.2
6,168 94.9 96.5 1,195 90.7 90.9 3,191 94.9 86.8 19,216 98.2 101.9 5,670 96.6 96.5 6,491 98.2 99.1 6,820 96.0 99.6 48,751 96.9 98.5
6,131 96.6 95.6 1,181 90.1 90.9 3,197 95.7 87.6 19,220 98.4 102.8 5,556 97.1 96.7 6,362 99.3 98.8 6,631 95.0 95.8 48,278 97.2 98.2
6,343 96.8 93.1 1,244 92.0 91.9 3,250 93.9 83.0 19,739 98.4 99.9 5,676 96.9 93.4 6,514 96.9 96.8 6,687 93.9 93.6 49,453 96.7 95.5
6,166 95.9 91.3 1,255 95.2 94.5 3,169 92.2 82.6 19,440 99.2 99.3 5,672 98.4 95.3 6,413 97.2 95.9 6,673 95.0 94.4 48,788 97.3 95.3
6,477 95.7 92.3 1,337 97.1 96.8 3,493 97.3 82.6 20,504 98.4 99.6 5,949 95.9 95.0 6,784 97.2 95.4 7,139 95.3 95.8 51,683 97.0 95.7
6,701 98.1 93.3 1,369 99.2 94.7 3,512 96.7 82.3 20,903 99.2 99.3 6,023 96.2 93.2 6,867 97.4 93.8 7,477 96.9 96.2 52,853 98.0 95.2
6,171 94.3 92.7 1,227 95.0 92.5 3,268 94.3 82.9 19,323 95.9 99.2 5,605 93.3 92.8 6,327 93.7 93.5 6,952 93.3 93.3 48,873 94.6 94.6
6,963 97.4 92.8 1,338 94.2 90.5 3,739 98.5 84.3 22,002 99.3 99.5 6,332 96.5 92.4 7,188 97.5 93.6 7,955 96.0 92.5 55,517 97.8 94.6
77,991 95.8 94.4 15,507 93.9 92.4 40,775 95.2 84.6 244,085 98.3 100.8 71,255 95.8 94.1 81,309 97.2 96.4 86,841 95.2 95.5 617,763 96.8 96.4

平成28年度販売状況について
用途別生乳販売実績
用

途

域内飲用向
学校給食向
域外飲用向
飲 用 向 計はっ酵乳等向加工原料乳向生クリーム等向
チーズ原料向
販売乳量合計（単位

１月
数量 前年比2月
数量 前年比3月
数量 前年比下期計
数量 前年比28年度累計
数量 前年比20,181

95.6

21,21796.9

18,431

86.9

19,833

89.1

124,595

93.1

269,349

3,201

93.6

3,256 109.6

4,164

99.6

2,768

96.7

21,45699.2

39,455 100.0

8,335

93.7

10,40693.1

10,869 104.4

11,000 115.7

60,548 100.7

121,487

95.5

31,71794.9

34,87996.7

33,464

93.5

33,601

206,599

430,291

95.9

6,537 106.3

6,570 104.3

6,243

98.8

6,857 101.4

40,394 102.6

84,041 101.6

9,544

98.7

7,926

96.6

6,145

96.4

11,65797.8

39,90297.0

64,959

97.9

3,787

96.8

3,381 102.8

2,922

95.0

3,303

99.0

19,67997.3

37,271

94.8

98 100.0

97 102.1

51,68397.1

52,85398.0

99 106.5
48,873

94.6

97.0

99 115.1
55,51797.8

95.8

593 104.4
307,167

支払乳代項

数量：t、前年比：％）

12月
数量 前年比

96.9

（単位

12月
金額
単価

目

１月
金額
単価

2月
金額
単価

3月
金額
単価

95.5

1,200 103.6
617,76296.8

金額：千円、単価：円）

下期計
金額
単価

28年度累計金額
単価

生乳販売金額① 5,279,058 102.143 5,491,201 103.895 5,180,658 106.003 5,677,878 102.273 32,213,218 104.872 65,408,744 105.880
脂 肪 加 算 金
53,266 1.031
56,730 1.073
49,877 1.021
52,445 0.945
288,546 0.939
469,993 0.761
無脂固形加算金
59,657 1.154
60,702 1.148
54,562 1.116
58,406 1.052
331,341 1.079
593,024 0.960
成 分 加 算 金 計 112,923 2.185 117,433 2.221
104,440 2.137
110,851 1.997
619,887 2.018 1,063,017 1.721
季節別調整率②
93%
92%
92%
92%
季 節 別 調 整 額 -369,534 -7.151 -439,296 -8.312 -414,453 -8.481 -454,230 -8.183 -1,410,296 -4.591-252,670 -0.409
調整後乳代③＝①×② 4,909,524 94.992 5,051,905 95.584 4,766,205 97.521 5,223,648 94.091 30,802,922 100.280 65,156,075 105.471
プ ー ル 費 用④ 258,880 5.009 269,925 5.108
261,358 5.348
280,957 5.061 1,577,943 5.138 3,240,619 5.246
差 引 乳 価③－④ 4,650,644 89.983 4,781,979 90.476 4,504,847 92.173 4,942,690 89.030 29,224,979 95.142 61,915,455 100.225

月別受託生乳検査成績
4.1％

9.0％

脂肪分率

無脂乳固形分率

4.0％

8.9％

3.9％

8.8％

26 年度
27 年度

3.8％

8.7％

28 年度
3.7％

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10 月 11 月

12 月

1月

2月

3月

3.5

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10 月 11 月

12 月

1月

2月

3月

7月

8月

9月

10 月 11 月

12 月

1月

2月

3月

26

4.5
4.0

8.6％

体細胞数

細菌数

24

3.0

22

2.5
2.0

20

1.5
1.0

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10 月 11 月

12 月

1月

2月

3月

18

4月

5月

6月

会報No.57におけるお詫びと訂正

12 ページ受託乳量の集計表について、タイトルが「受託乳業」と誤っておりました。ここに訂正し、お詫び申し上げます。

11

酪農理解醸成・
酪農理解醸成・
牛乳消費拡大対策事業
牛乳消費拡大対策事業

お知らせととご報告についてについて

6 月 1 日は牛乳の日・6 月は牛乳月間です !!
J ミルクが推進する「牛乳の日・牛乳月間」について、九州 Love Milk Club では 6 月に福岡で酪農理解醸成
イベント「ハッピーミルクフェスタ 2017」を開催しますので、ぜひご参加ください！

日時

会場

イベント名

平成 29 年
福岡市中央区
６月３日（土） 福岡三越ライオン広場

九州 LoveMilkClub presents FM Fukuoka
ハッピーミルクフェスタ 2017

乳和食キャンペーン 2017』について

平成 29 年 1 月 22 日 ( 日 ) に実施した乳和食教室の様子。小山先生の丁寧でわかりやすいレクチャーは、今年も生徒さんたちに好評でした。

乳和食キャンペーン 2017』について
平成29年2月4日～ 3月4日の期間中、『乳和食キャンペーン2017』を実施しました！前回とは別の実施エリア・店舗を選び、多くの生活者に乳和食の魅力を伝えることができました。また、キャンペーン実施中にお店で乳和食を注文した方へのプレゼントのレシピブックも好評でした。レシピブックが手に入らなかった方も、キャンペー
ンＨＰ（http://kyushu-newwashoku.com/、『乳和食九州』で検索です！）に引き続きレシピを掲載していますので、ご家庭でぜひ作ってみてくださいね♪その他、料理家・管理栄養士の小山浩子先生を講師とした乳和食
料理教室を実施しましたが、参加者からは「飽きない味なので減塩が継続できます」「とても美味しくて手軽にできる料理だと思いました」などの感想をいただきました。
おいしく減塩できて、しかも簡単に作れる『乳和食』をこれからも広めていきますので、ぜひみなさんも献立のレパートリーに加えて、乳和食生
活を始めましょう！

ファン獲得運動や酪農家紹介
ムービー、牛乳料理やイベント
情報はこちらをチェック！まずは検索してみてくださいね！

12

乳和食キャンペーン 2017
県名 店舗数

総注文数

注文実績
1 日当たり注文数

1 店舗当たり注文数

実績

前年比

実績

前年比

実績

前年比

2,954

66%

102

84%

185

83%

福岡

16

佐賀

5

840

29

168

熊本

4

1,804

62

451

大分

5

1,554

54

311

合計

30

7,152

ホームページは

108%

247

140%

238

127%

ミルとミク で検索 URL：www.mirutomiku.jp

フェイスブックは 九州生乳販連 または ＠kyuhanren で検索
URL：https://www.facebook.com/kyuhanren

MILK JAPAN 店頭販促「春ミルクで朝食スムージー」を実施しました！

3 月 3 日 ( 土 )、4 日 ( 日 ) の 2 日間、イオン九州 28 店舗の「牛乳売場」で店頭販促『春ミルクで朝食スムージー』
を実施しました。今回は、料理研究家の西川氏とタイアップして作った栄養満点のスムージーの試飲のほか、サンプリングや、POP の飾り付けで「牛乳売場」を賑やかにし、買い物客へ九州生まれの牛乳を PR しました。買い
物客の中には、「水でつくるスムージーよりも牛乳でつくった方が美味しい」という方や、「牛乳は苦手だけどスムー
ジーなら飲みやすい」という方もいらっしゃったようです。今後も「牛乳売場」で PR を行うことで九州生まれの牛乳の良さを知ってもらい、購買に繋げていきます。

わくわくモーモースクールを実施しました！
平成 29 年 2 月 17 日熊本地震復興支援として熊本市立帯山西小学校でわくわくモーモースクールを実施しました。地震に被災した子供たちを癒したいという気持ちで集まった九州、全国の酪農家や地元の熊本県酪連、中央酪農会議と、子供たちに貴重な体験をさせてくれてありがたいという学校側の協力のおかげでスムーズに実施することが出来ました。当日は 1 年生の体験を考えていましたが、近隣の幼稚園や在校生もたくさん体験に訪れてくれたので、休憩する時間もないほどの盛況となりました。
体験終了後は 1 年生の教室で一緒に給食を食べて交流を深めました。

搾乳体験

動物ふれあい

1 年生と集合写真

子牛哺乳体験

酪農を知ろう

模擬搾乳体験

バター作り体験

一緒に給食を食べました13

酪農理解醸成のための新聞広告の掲載について
昨年４月に発生した熊本地震では、熊本県をはじめとして九州全体が大きな影響を受けましたが、酪農家や組織が県を超えて協力し復興に向かって進んでいます。28 年度の新聞広告では、そのような九州の酪農の現状と被災された酪農家、酪農に携わる人が前に向かって懸命に頑張っていることを生活者に伝え、酪農への理解に繋げるため「今年の九州の牛乳は、きっと、たくましい味がしている。」をメインコピーに掲出しました。また、
九州の酪農家の品質へのこだわりは、安心・安全でおいしい牛乳を搾ることに繋がっていることを生活者に訴えかけました《２月 25 日（日）の朝日新聞、毎日新聞、九州７県地方紙朝刊に掲出》。今回のモデルは、28 年度に本会で実施した生乳品質共励会１部と３部でそれぞれ最優秀賞を受賞された熊本県の浅山牧場と熊本県の㈲茶ノ木牧場です。
今後も、生活者に酪農の現状や酪農家の思いを伝えることで理解醸成を行い、牛乳消費拡大に繋げる活動を実施していきますので、ぜひご注目下さい。

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周辺国における口蹄疫の発生状況について
東アジア地域（中国、香港、台湾、韓国、北朝鮮、モンゴル、ロシア）では継続して口蹄疫が発生しています。下図は農林水産省 HP より抜粋した「韓国における口蹄疫の発生状況」を示したものですが、２月以降 14 日時点で９件と拡大が早く、しかも広範囲に及んでいる状況が分かります。
韓国における発生と日本における発生は関連が高いと考えられていることから、日本での発生リス
クは高まっていると考えられます。
国内では 2010 年４月 20 日の発生以降、丸７年が経過し、関係各所の高い防疫意識のもと発生が抑えられています。関係者一丸となって発生予防の取組みを継続して行いましょう。

出典：農林水産省消費・安全局動物衛生課
15暑さ対策を始めましょう！
！
泌乳量の低下経産牛では 26℃を超えると約 4 ㎏乳量が低下する。
（乳牛は気温が 21℃を越えると乾物摂取量が減り、22℃からは乳量が減るというデータもある。）

乳脂率の低下繁殖成績の低下

暑熱ストレスがかかると第一胃のｐH が低下し

①食欲不振で栄養不足

脂肪合成が阻害される。

③体温上昇による受胎率の低下

対②卵巣機能の減退

策

牛舎

飼料

牛の暑熱
ストレスを軽減

牛の周囲の温度を下げる組み合わせて

暑熱対策
効果アップ

牛体

牛が体温を
下げるのを助ける

飼 料

牛 体

牛 舎

●給与回数を増やす。
●消化を助けるため、切断長を短くし、早朝・夕方の涼しい時間に給与する。

●毛刈り、牛体の汚れを落として熱放熱を助ける。

●窓の開放、障害物の撤去、密飼いを避け風通しの良い環境づくりを。
●屋根への散水など断熱効果を高める。
●扇風機の手入れ、風量の調整。

九州生乳販売農業協同組合連合会
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九州生乳販連会報

No.58

平成29年5月12日発行

編集兼発行人有村 祐志

印刷：㈱四ヶ所