良質・良食味米安定生産・出荷のための栽培技術―産米のタンパク質含有率低下、売れる米づくりを目指して―

Ⅱ

Ⅱ 令和 年の水稲（もち米）の生育経過について
全道総括編

令和年の気象経過と作柄状況

作 柄 の 概 況
令和

年産米の特徴収量確保の要因
令和年に向けて

執筆：北海道農政部生産振興局 技術普及課 上川農業試験場駐在
主任普及指導員

−−

内

田

博

康（農業革新支援専門員）

−−

Ⅱ 令和 年の水稲（もち米）の生育経過について
全道総括編

令和⑴

年の気象経過と作柄状況

気象経過（名寄市）
䚷㻟㻡

㧗

㻟㻜

㧗㻞㻡㻞㻜
Υ 㻝㻡㻝㻜㻡
㻜㻙㻡䠐᭶䠑᭶䠒᭶䠓᭶䠔᭶䠕᭶㻝㻜᭶㻾䠑᭱㧗㻾䠑ᖹᆒ㻾䠑᭱ప㻙㻝㻜ᖹᖺ᭱㧗ᖹᖺᖹᆒᖹᖺ᭱ప㻙㻝㻡㻡㻜ከ ↷ከ ↷㻾䠑ᖹᖺ㻠㻜㻟㻜㼔㼞 㻞㻜㻝㻜ᐻ ↷ᐻ ↷㻜䠐᭶䠑᭶䠒᭶䠓᭶䠔᭶䠕᭶㻝㻜᭶㻝㻡㻜㻾䠑ᖹᖺ㻝㻜㻜㼙㼙㻡㻜㻜䠐᭶䠑᭶䠒᭶

図令和䠓᭶䠔᭶

年気象図（名寄アメダス）−−䠕᭶㻝㻜᭶作 柄 の 概 況
令和の年産の北海道米の作柄は、北海道農政事務所公表（令和ａ当たり平均収量は㎏（ふるい目 ． ㎜）、作況指数

団地のある地域は「良」、「やや良」となった（Ⅰページの図令和月日）による全道（やや良）となり、もち米年の水稲（うるち米）の生育経過）。

品質面では、農林水産省公表「米の農産物検査結果（令和稲もち米玄米の一等米率は米出荷率は年．％（令和100%90．％となった（図年92.8 91.7

月91.6

年月日現在）」による水）。また、ホクレン仕分け集荷による一等日現在）と高い値で推移している。

93.493.0

93.1

94.1

95.2 96.5

95.9

79.480706057.954.352.7 51.6

49.1

5055.257.4 57.4

62.7 63.255.9

4030໭ᾏ㐨20඲ᅜ

100H25

図H26H27H28H29H30R1R2R3R4R5

水稲（もち米）の一等米率の推移（北海道と全国）（農林水産省公表「米の農産物検査結果」の公表値より道技術普及課が作図）（Ｒ令和⑴の数値は令和年

月日現在の公表値）

年産米の特徴融雪期から本田耕起
令和年の根雪終日は上川（旭川）がオホーツク（網走）が月日（早月日（平年対比早令和

月日（早）、）と平年より早くなった。融雪後も好天に恵まれ、ほ場の乾燥は早く、耕起作業は平年よりやや早く行われた（表表）、留萌）。

年水稲（もち米）生育期節・農作業期節（令和 年農政部農作物生育状況調査より）
స䚷䚷ᴗ䚷䚷ᮇ䚷䚷⠇⏕䚷䚷⫱䚷䚷ᮇ䚷䚷⠇ศ䛢䛴 ᗂ✑Ṇⴥᮇ ฟ✑ᮇ ᡂ⇍ᮇ䛿✀ᮇ ⪔㉳┒ᮇ ⛣᳜ᮇ ཰✭ᮇ ฟⱆᮇ ά╔ᮇጞᙧᡂᮇ㼼㻜䠇㻠䠇㻝䠇㻝㻜䕦㻝䠇㻝䕦㻝䠇㻠䠇㻟䠇㻞䠇㻥ୖᕝ䠄ྡᐤ䠅స௜㠃✚㻔㼔㼍㻕㻟㻘㻝㻞㻡␃ⴌ㻢㻢㻥㼼㻜䠇㻠䠇㻝䠇㻤䠇㻝䠇㻝䠇㻟䠇㻠䠇㻠䠇㻠䠇㻢䜸䝩䞊䝒䜽㻣㻥㻣䕦㻝䠇㻟䠇㻝䠇㻟䕦㻝㼼㻜㼼㻜䠇㻠䠇㻟䠇㻠䠇㻝㻜㻠㻛㻞㻝㻠㻛㻟㻜㻡㻛㻞㻞㻥㻛㻝㻥㻠㻛㻞㻣㻡㻛㻞㻤㻢㻛㻤㻢㻛㻞㻢㻣㻛㻝㻞㻣㻛㻞㻠㻥㻛㻥㼼㻜䠇㻠䠇㻝䠇㻝㻜䕦㻝䠇㻝䕦㻝䠇㻠䠇㻟䠇㻟㻗㻝㻝᣺⯆ᒁᖹᆒ※平年に対する遅速、＋は早い、▲は遅い−−

⑵育苗期から移植期
は種期は）。

月日（±）と平年並で、出芽期は日（遅）で平年並となった（表月は概ね好天で推移し、移植時の苗質は平年並を確保した。

移植は平年並に始まり、移植期も⑶

月月日（早）と順調に行われた。

活着期から幼穂形成期
月半旬からの気温の低い日や、月半旬からの寡照により、徒長した苗を移植したほ場や移植の遅れたほ場で植え傷みや退色が見られた。しかし、気象の影響は最小限にとどまり、活着期は月日（早）、分げつ始は月日（遅半旬以降は好天となり、分げつが盛んに発生し、寄）で平年比％、留萌は％、オホーツクでは月）とやや早くなった。

幼穂形成期は(ᮏ/䟝)
800日（早௑ಖ̈́჎࠳ͅ

500
400300200
100183687673638ᖹᖺẚ
128䠂

673

R591

300
0.4
2000.2100✑ᩘᖹᖺẚ104䠂ᖹᖺ06/1㐜㏿ ᪩䠎6/15㼼䠌7/1᪩䠐

(ᮏ/䟝)
800

ҜӍ̶ҶҡҜӍ̶Ҷҡ700

䟝ᙜⱼᩘ䞉✑ᩘᖹᖺẚ

600

128䠂
ᖹᖺẚ99䠂

500

7/15 8/1᪩䠏 ᪩䠎0599

⣔ิ
R51
ᖹᖺ

140

6/1 6/15
㐜㏿ ᪩䠍 㼼䠌574

7/1
᪩䠐

561

7/15
᪩䠏

図

8/1
᪩䠐

557

9/1
᪩䠕

水稲（もち米）の茎数・穂数推移（左上：上川（名寄）、右上：留萌、左下：オホーツク）※令和年農政部農作物生育状況調査より

−−544

ฟ✑ᮇ
8/5
7/27
✑ᩘ
ᖹᖺẚ104䠂ᖹᖺẚ139䠂

7/1 7/15 8/1 8/15
᪩11 ᪩䠐
᪩10 ᪩䠐
᪩䠔 ᪩䠑
᪩䠔᪩䠐

✑ᩘ
ᖹᖺẚ101䠂ᖹᖺẚ104䠂
8/15
᪩䠒

545

549

6/15
᪩䠐᪩䠎

121

6/1
᪩䠐
㐜㏿ 㐜䠍

䟝ᙜⱼᩘ䞉
䞉✑ᩘ
䟝ᙜⱼᩘ䞉✑ᩘ⣔ิ
R51ᖹᖺฟ✑ᮇ
7/29
7/23378969/1᪩䠔）。

196

1200
100

8/15᪩䠎0480䟝ᙜⱼᩘ䞉䞉✑ᩘ

400
300％と多くなった（図4000.6ฟ✑ᮇ
7/25429

月日の㎡当たり茎数は、上川（名(ᮏ/䟝) ᅽၚ̈́ၾᅽၚͅᅽၚ
8001.2ᖹᖺẚ
7001225 䠂
125䠂
600
10.8584500

䟝ᙜⱼᩘ䞉
䞉✑ᩘ700600月）と平年並に推移した。

9/1᪩䠔᪩䠒⑷穂ばらみ期から出穂期
前歴期間の

月

危険期を終える

半旬〜
月

表
月

温・積算日照時間

半旬から冷害（令和半旬まで高温で推移し、平均気温は平年以上を確保した（表前歴期間・冷害危険期の平 均 気๓Ṕᮇ㛫）。稔実歩合は平年並を確保したが、一時的に寡照となる時期もあり、生育は軟弱・徒長となり、日の草丈は ．㎝と平年より⑸月㎝長くなった。

ୖᕝ㻔ྡᐤ㻕␃ⴌ

登熟期から成熟期まで月半旬以降も気温は平年以上で推移し、出穂・開花、登熟は順調に進んだ。

月から一時的な寡照があったが、半旬以降

月半旬䡱䢊䡬䡾䡴は再び好天で記録的な高温となり、登熟が進み成熟期は平年よりしかし、月日早くなった（表、年と平年の対比））。

෭ᐖ༴㝤ᮇᖹᆒ ᪥↷ ᖹᆒ ᪥↷Ẽ᫬㛫 Ẽ᫬㛫㻔䉝㻕㻔㼔㼞㻕㻔䉝㻕㻔㼔㼞㻕㻝㻥㻚㻟㻢㻜㻚㻡㻞㻞㻚㻜㻟㻞㻚㻠㻝㻜㻠㻑㻥㻟㻑 㻝㻝㻠㻑 㻝㻞㻞㻑㻞㻜㻚㻡㻡㻟㻚㻢㻞㻞㻚㻟㻢㻠㻚㻤㻝㻜㻟㻑㻤㻞㻑 㻝㻝㻞㻑
㻥㻟㻑㻝㻤㻚㻣㻡㻝㻚㻟
㻞㻞㻚㻡㻡㻣㻚㻜㻝㻜㻡㻑㻣㻠㻑 㻝㻞㻝㻑 㻝㻡㻟㻑

※令和 年農政部農作物生育状況調査、気象デー
タは上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北見のアメダスデータより算出

半旬の台風の接近による降雨・強風により、倒伏が発生した。
また、登熟期間の積算温度、積算日照はともに確保することができた。
表

登熟期間の気温・日照時間の令和ฟ✑ᮇᡂ⇍ᮇⓏ⇍᪥ᩘ㻔᭶㻛᪥㻕㻔᭶㻛᪥㻕

年と平年の比較Ⓩ⇍ᮇ㛫Ⓩ⇍ᮇ㛫 ฟ✑ᚋ㻠㻜 Ⓩ⇍ᮇ㛫୍᪥ᙜ䜚✚⟬ ᗘ ᪥㛫✚⟬ ✚⟬᪥↷᪥↷᫬㛫㻔᪥㻕㻔䉝㻕㻔䉝㻕㻔䡄䡎㻕㻔䡄䡎㻕ୖᕝ䠮䠑㻣㻛㻞㻡㻥㻛㻝㻜㻠㻣㻝㻘㻜㻥㻣㻥㻡㻢㻞㻠㻣㻡㻚㻝㻠㻔ྡᐤ㻕ᖹᖺ㻣㻛㻞㻣㻥㻛㻝㻥㻡㻠㻝㻘㻜㻟㻠㻤㻝㻝㻞㻡㻠㻠㻚㻢㻞␃ⴌ䠮䠑㻣㻛㻞㻣㻥㻛㻝㻠㻠㻥㻝㻘㻝㻠㻝㻥㻡㻣㻞㻤㻠㻡㻚㻢㻥ᖹᖺ㻣㻛㻟㻝㻥㻛㻞㻜㻡㻝㻥㻤㻢㻤㻜㻢㻞㻤㻡㻠㻚㻥㻠䠮䠑㻣㻛㻞㻟㻥㻛㻠㻠㻟㻝㻘㻜㻠㻡㻥㻣㻥㻞㻠㻞㻡㻚㻡㻜ᖹᖺ㻣㻛㻞㻣㻥㻛㻝㻠㻠㻥㻥㻤㻜㻤㻞㻞㻞㻠㻟㻠㻚㻤㻣䡱䢊䡬䡾䡴※生育期節・登熟日数：令和 年農政部農作物生育状況調査、気象データ：上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北見のアメダスデータより算出

収量構成要素・決定要素を見ると、地域による傾向は異なるものの、㎡当たり穂数は平年並からやや多かったが一穂佅数にはばらつきがあり、㎡当たり佅数はオホーツクで平年より多く、このことが高収量につながった。一方、上川、留萌では㎡当たり佅数がやや少なく、千粒重もやや軽かったが、登熟歩合が向上し、このことが高収量につながった（図−−）。

15(%)
910541110ୖᕝ䠄ྡᐤ䠅64␃ⴌ䜸䝩䞊䝒䜽

100-1-5-4-6-10-4-5-5-13-15䟝ᙜ✑ᩘ୍✑⢄ᩘ図䟝ᙜ⛱ᐇ⢄ᩘⓏ⇍Ṍྜ༓⢏㔜

水稲（もち米）の各構成要素の平年比（令和年農政部農作物生育状況調査）

収量確保の要因⑴

穂数は平年並以上、一穂佅数にバラツキがあったが概ね総佅数を確保
初期生育が遅れる地域もあったが、月半旬以降の高温・多照により穂数は平年以上を確保した。一穂佅数は平年より少ない地域もありばらついたが、高温傾向は継続し㎡当たり稔実佅数は概ね平年並に確保することができた。

⑵

登熟温度、日照を確保
登熟期間は天候に恵まれ、収量の確保に結び付いた。出穂後を超える高温登熟となり（図熟は進んだ（図）、日当たりの日照時間も日の積算温度は、各地で℃時間以上を確保したため、登）。倒伏は見られたものの、登熟歩合が平年以上に高く、高収量につながった。
(Υ)

1000
980
960
940
920
900
880
860
840
820
800
780
760
740
720
700

86811

5.14

5.69

5.63

6.13
4.94

4.62

5.50

5.42

䠮䠑

䠮䠐

4.87

4822

806

(hr)

20䠮䠑

ᖹᖺ

ୖᕝ䠄ྡᐤ䠅

図䠮䠑

ᖹᖺ␃ⴌ

出穂期後（令和※令和979

957956䠮䠑

䠮䠑

ᖹᖺ
䡱䢊䡬䡾䡴

䠮䠐

ᖹᖺ

䠮䠑

ୖᕝ䠄ྡᐤ䠅

日積算気温

図年と平年の対比）※令和ᖹᖺ␃ⴌ

登熟期間の（令和年農政部農作物生育状況調査、気象デー䠮䠐

年、ᖹᖺ䡱䢊䡬䡾䡴

日当り日照時間

年と平年の対比）

年農政部農作物生育状況調査、気象デー

タは上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北

タは上川が名寄、留萌が遠別、オホーツクが北見のアメダスデータより算出

見のアメダスデータより算出※登熟期間の日照時間が時間／日以下になると登熟が不良となる（北海道の米づくり（−−年））

令和
令和

年に向けて
年は、記録的な高温となり、生育が前進し平年より早く収穫期を迎えた。高温の影響による胴割粒の発生等の品質低下が懸念されたが、ほ場の水分保持をはじめとする適切な栽培管理が実施され、品質を維持し高収量を得る良好な結果に結び付いた。しかし、移植後の低温・寡照で初期生育を確保できなかった地域もあり、高温に推移しなければ挽回できなかった恐れもある。初期生育を確保し、良好な登熟を得るために、月日までの適期移植をあらためて心掛けることが重要である。
また、各地で倒伏が発生した。土壌診断を行い、窒素肥沃度（可給態窒素量）、乾土効果の有無、有機物の施用に応じ適切な施肥量を決定していただきたい。資材の価格は依然として高い状況である。施肥設計、作業計画に無理・無駄がないか、あらためて見直しが必要である。
また、高温に対する技術対策については、「水稲うるち米生育経過と本年の取組」の項も活用してほしい。できることから取り組み、令和きたい。

−−

年産も良質なもち米生産に努めていただ