2011年（48巻）第4号
第４号（英⽂誌）
研究報告
飼料・栄養
採卵鶏における飼料タンパク質レベルとベタイン添加の関係 (要旨）
Jae-Hong Park・Kyeong-Seon Ryu
飼料または飲料⽔へのL-カルニチン添加がブロイラーの成⻑、産⾁量および⾎清成分に及ぼす影響 (要旨）
Oso A Oladele・Faﬁolu Adeboye・Sobayo Richard・Hameed Zainob
42⽇齢ブロイラーにおける成⻑、⾎清脂質、体成分および産⾁量に及ぼすメチオニン添加低タンパク質飼料の給与および通常飼料再給餌の影響 (要旨）
Rattana Nukreaw・Chaiyapoom Bunchasak・Kanchana Markvichitr・Apassara Choothesa・Somkiert Prasanpanich・Wiriya Loongyai
飼料⽤セリンプロテアーゼはブロイラーの成⻑成績を改善し、タンパク質とエネルギーの消化率を上昇させる(要旨）
Fidelis Fru-Nji・Anna-Maria Kluenter・Morten Fischer・Katrine Pontoppidan⼆ギ酸カリウムの給与が成⻑中のブロイラーの成⻑に及ぼす影響(要旨）元⽊徹・上曽⼭博・本⽥和久・⻑⾕川信(研究ノート)AvBD-1およびchCATH-1遺伝⼦発現に対する飼料へのビタミンD3添加の影響.(要旨）
Gong-Wei Zhang・De-Bing Li・Song-Jia Lai・Shi-Yi Chen・Rong-Ping Lei・Ding-Gang Zhou
(研究ノート)モミロマン籾⽶の化学組成，粗繊維と総エネルギーの消化率および代謝エネルギー(要旨）シッチティヤジャンジーラ・⼭内 ⾼円・諸隈正裕(研究ノート)成⻑中ニワトリの初期炎症反応と抗体産⽣に及ぼす朝鮮⼈参と⻩蓮給与の影響(要旨）李垠・秋葉征夫・佐藤幹・豊⽔正昭・⾼橋和昭

⽣理・繁殖
正常酸素状態および低酸素に暴露したニワトリの、体重に対する肺⾎管床重量及び肺重量⽐に関する計量的解析(要旨）Rafael A. Areiza Rojas・Piedad C. Rivas López・Aureliano Hernández Vásquezニワトリ雄⽣殖器におけるトリβディフェンシン遺伝⼦発現および同タンパク質の局在の同定(要旨）渡辺陽⼦・磯部直樹・吉村幸則
⽐内鶏DNA識別マーカーを⽤いた⽣殖系列キメラの判別(要旨）
⼒丸宗弘・伊藤なつき・中村隼明・⾼橋⼤希・⼩野愛美・⼩松恵・松原和衛
要旨第４号（英⽂誌）
⼆ギ酸カリウムの給与が成⻑中のブロイラーの成⻑に及ぼす影響
元⽊徹・上曽⼭博・本⽥和久・⻑⾕川信神⼾⼤学⼤学院農学研究科 神⼾市 657-8501
ギ酸とギ酸カリウムの錯体である⼆ギ酸カリウム（KDF）は、ブタの成⻑成績を改善する。本研究では、成⻑中のブロイラーの成⻑、窒素出納、消化管内pH、盲腸における腸球菌、⼤腸菌群並びに乳酸菌の菌数、及び、液性免疫に及ぼすKDFの影響を調べることを⽬的とした。24⽻のブロイラー雄雛を無作為に8⽻ずつ3群に分け、抗菌性物質を含まない市販飼料（対照飼料、CP 23%、ME 3,000kcal/kg）、1%のKDFを含む対照飼料、或いは、抗菌性物質（サリノマイシン 50g ⼒価/ｔ、 アビラマイシン 50g ⼒価/t）を含む対照飼料を28⽇齢まで給与した。KDFの給与は体重、ムネ⾁、モモ及び⼿⽻の重量を有意に増加させたが、肝臓及び腹腔内脂肪組織の重量 には影響しなかった。これらの結果は、KDFによる体重増加が筋⾁量の増加に基づくものである可能性を⽰唆する。KDFの給与は、窒素出納に影響を及ぼさ なかった。⼜、KDFの給与は、消化管におけるpH、及び、盲腸における腸球菌、⼤腸菌群及び乳酸菌の菌数にも影響を及ぼさなかった。更に、⾚⾎球凝集抗体価にも、KDFによる影響は認められなかった。これらのことから、KDFによる成⻑促進の機構は明らかではないものの、少なくとも成⻑の初期においては、KDFはブロイラーの成⻑を促進する可能性が⽰唆された。
キーワード︓ブロイラー、成⻑、筋⾁、有機酸、⼆ギ酸カリウム
モミロマン籾⽶の化学組成，粗繊維と総エネルギーの消化率および代謝エネルギー
シッチティヤジャンジーラ・⼭内 ⾼円・諸隈正裕

⾹川⼤学農学部応⽤⽣物科学科，⾹川県⽊⽥郡三⽊町, 761-0795
飼料⽶の⼀種であるモミロマン籾⽶(PR)の化学組成，粗繊維と総エネルギーの消化率および代謝エネルギーを決定するための飼養試験が⾏われた。
化学組成では，PRは原物中で5.11%の粗蛋⽩質，1.83% の粗脂肪，68.04%の可溶無窒素物，10.54% の粗繊維を含んでいた。PRの総エネルギーは3.77 kcal/gであったが，これはトウモロコシとほぼ同じ値であった。
単飼⽤ケージにて飼育した15週齢の讃岐コーチン採卵⽤鶏雄(2.5 kg)８⽻を⽤いて，真の消化率と代謝エネルギーを測定した。粗繊維と総エネルギーの真の消化率はそれぞれ38.65 と80.35%であった。⾒掛けの代謝エネルギーと真の代謝エネルギーは原物中でそれぞれ2.79 と 3.02 kcal/gであった。鶏におけるPRの⾒掛けの代謝エネルギー値はトウモロコシの⾒掛けの代謝エネルギー値よりも僅かに低い値であった。
今回の結果は，鶏⽤飼料配合に新情報を与えるものと思われ，PRは鶏⽤飼料においてトウモロコシの良き代替穀物粒源となることが⽰唆された。
キーワード: モミロマン，籾⽶，化学組成，消化率，代謝エネルギー
成⻑中ニワトリの初期炎症反応と抗体産⽣に及ぼす朝鮮⼈参と⻩蓮給与の影響
李 垠1,2・秋葉征夫1・佐藤幹1,3・豊⽔正昭1・⾼橋和昭1,4
1東北⼤学⼤学院・農学研究科、仙台市、981-8555
2尚志⼤学校・健康科学学部、⼤韓⺠国、原州市
3東京農⼯⼤学⼤学院・農学研究科、府中市 183-0054
4⼭形県⽴⽶沢⼥⼦短期⼤学、⽶沢市 992-0025
野⽣型朝鮮⼈参と⻩蓮給与がニワトリヒナにおける初期炎症反応と抗体産⽣能に及ぼす影響を検討した。１週齢の卵⽤種雄ニワトリに市販飼料、市販飼料に0.2%野⽣型朝鮮⼈参と⻩蓮のエタノール抽出物を添加した飼料を3週間給与した。炎症反応はリポ多糖投与後の⾎液の急性期反応物質（セルトプラズミン、α１酸性糖タンパク質、⼀酸化窒素）と脾臓の炎症反応関連遺伝⼦発現（IL-1,IL-6,IFNγ,TL1A）から評価した。抗体産⽣はキーホールリンペットヘモシニアンに対する⼀週間後の抗体価で⽐較した。朝鮮⼈参給与は測定したすべての遺伝⼦発現において他の区と⽐較して低い値であった。また、セルロプラズミン濃度も低い値を⽰した。KLH抗体価は朝鮮⼈参または⻩蓮給与により、無添加に⽐較して⾼い値を⽰した。これらの結果は朝鮮⼈参が初期の炎症反応を低減する作⽤を持ち、さらに抗体産⽣を⾼める作⽤も有することを⽰している。⻩連は抗体産⽣を⾼める作⽤があることが⽰唆された。朝鮮⼈参の抗炎症作⽤の⼀部は炎症性サイトカイン発現の低下によることも⽰された。
キーワード︓抗体産⽣、初期炎症、成⻑中ニワトリ、⻩蓮、朝鮮⼈参、前炎症性サイトカイン
ニワトリ雄⽣殖器におけるトリβディフェンシン遺伝⼦発現および同タンパク質の局在の同定
渡辺陽⼦・磯部直樹・吉村幸則
広島⼤学⼤学院⽣物圏科学研究科，東広島市 739-8528
本実験はニワトリ雄⽣殖器において抗菌ペプチドのトリβディフェンシン（aｖBD）を介する⾃然免疫系の存在を⽰すことを⽬的とした。このために、精巣と精巣上体におけるavBD遺伝⼦発現をRT-PCR法で解析し、avBD-11とavBD-12タンパク質の局在を免疫組織化学的に同定した。RT- PCR
解析では、14種のavBDのうち、精巣では9 種の avBD (avBD-3から-5, -7 および -9 から-13)、精巣上体では10種のavBD (avBD-1 から-5, -7 および-9から-12)の発現が認められた。精巣ではavBD-11の免疫反応産物がセルトリ細胞に検出された。精巣上体では精巣輸出管上⽪にir-avBD-11とir-avBD-12が認められ、精巣上体管ではこれらは認められなかった。これらの結果は、精巣と精巣上体ではavBDが産⽣され、これを介する⾃然免疫系が形成されていることを⽰唆するものである。
⽐内鶏DNA識別マーカーを⽤いた⽣殖系列キメラの判別
⼒丸宗弘1・伊藤なつき2・中村隼明3, 4・⾼橋⼤希1・⼩野愛美2・⼩松恵1・松原和衛21 秋⽥県農林⽔産技術センター畜産試験場、秋⽥県⼤仙市神宮寺13-3 019-1701
2 岩⼿⼤学⼤学院農学研究科、岩⼿県盛岡市上⽥3-18-8 020-8550
3 信州⼤学⼤学院総合⼯学研究科、⻑野県上伊那郡南箕輪村8304 399-4598
4 ⽇本学術振興会特別研究員、東京都千代⽥区1-8 102-8472
始原⽣殖細胞(PGCs)を利⽤した⽣殖系列キメラニワトリの作出法は、ニワトリ遺伝資源の保存・復元のための有効な⼿法である。現在、⽣殖系列キメラニワトリの判別は、検定交雑による後代の⽻⾊の違いを利⽤した⽅法が主流であるが、この⽅法では判別に⻑期間を要するうえ、労⼒を費やす。
そのため、より簡便でかつ精度の⾼い分⼦遺伝学的⼿法を利⽤したキメラの判別法の開発が求められている。そこで、本研究では、以前開発した⽐内鶏のDNA識別マーカーが、⽣殖系列キメラの判別に応⽤可能かどうか検証することを⽬的とした。⽐内鶏のDNA識別マーカーの⼀つであるABR0633を⽤いて、⽐内鶏と⽩⾊レグホンとの識別が可能であったため、これらをそれぞれドナーならびに宿主として⽤いた。⽐内鶏の初期胚⽣殖巣より採取したPGCsを⽩⾊レグホン胚の胚盤下腔あるいは⾎流中へ移植することにより、⽣殖系列キメラの作出を試みた。⽣殖系列キメラの判定が可能かどうか検証するため、雄の操作個体より精巣組織の⼀部を採取し、DNA解析をおこなった。続いて、性成熟した雄の操作個体より精液を採取し、DNA解析をおこない、同時に雌の⽐内鶏へ⼈⼯授精し、後代検定をおこなった。DNA解析の結果、いずれの操作個体においても部分採取精巣からドナー由来の対⽴遺伝⼦は検出されなかった。しかし、PGCsを初期胚⾎流中へ移植した雄の操作個体(2/2)の精液中からドナーに⽤いた⽐内鶏の対⽴遺伝⼦が検出された。後代検定の結果、上記の操作個体2⽻からそれぞれドナーPGCsに由来する後代が得られた。また、⽻⾊から⽐内鶏であると判断された後代より⾎液を採取し、DNAを解析した結果、ドナー由来の対⽴遺伝⼦のみが検出されたことから、形態学的ならびに分⼦遺伝学的に⽐内鶏であることが確認された。以上の結果から、⽐内鶏DNA識別マーカーは⽣殖系列キメラの判別に有効であり、本⼿法によって後代検定に要する時間や労⼒を削減できることが⽰唆された。