生 活 協 同 組 合 連 合 会 コ ープ き ん き 事 業 連 合 会 報

第 70 号

新規開発商品

発行 / 2018 年 11 月 6 日・通巻 70 号
生活協同組合連合会
コープきんき事業連合〒 532 − 0011
大阪市淀川区西中島 5 丁目
13 番 9 号 新大阪MTビル1号館

コープきんき共同開発商品
日 本 海 の 荒 海 で 育った脂がのりくせがない
サ ー モンを、塩 水に漬けて切身にしました。１切ずつ個包装なので、お使いになる分だけご利用いただけます。

TEL 06 − 6838 − 4556
FAX06 − 6302 − 9533

コープきんき事業連合は、コープしが・京都生協・ならコープ・よどがわ市民生協・おおさかパルコープ・いずみ市民生協・わかやま市民生協の近畿 7 生協を会員とする生活協同組合連合会です。

きんき７生協
共同で発行責任者 / 畑忠男

発行事務局 / 理事会室
URL : h t t p : // w w w . k i n k i . c o o p /e - m a i l : ｉｎｆｏ＠ ｋｉｎｋｉ．
ｃｏｏｐ

いろいろなところでコープの宅配をおすすめ

テレビＣＭ「スマホでコープ！」放映

境港サーモン塩切身
通常価格
本体
（甘口）
498円
２００ｇ
（４切）

コープの宅配の便利さや、職員とのつながりを通じた信頼の輪などをテーマにしたパラパラ漫画ムービーを作成し、各会員生協が活用。
ＪＲ西日本（和歌山のぞく）の女性専用車両でも流しました。

１２０ｇ

通常価格

国産の馬鈴薯と卵ペースト、きゅうり、にんじんが入ったサラダです。マ
ヨネーズを使いシンプルな食べ飽きない味付けに仕上げました。殺菌工程がなくても鮮度を長く保てるように包装工程を工夫しています。

たまごポテトサラダ

298円

１８０ｇ

（税込322円）

通常価格本体298円（税込322円）

沖縄育ちのシャキシャ
キ 太 もずく、三 杯 酢 で仕 上 げたさっぱりとした味。

久米島産
味付太もずく

７０ｇ×４

マカデミアナッツ、アーモンド、カシューナッツ、生くるみの４種をミックスしました。食塩不使用のミックスナッツな のでナッツ本来の風味が味わえます。便 利な個包装タイプです。

食塩不使用
マカデミアミックス

通常価格

298円

本体

１０袋（２００ｇ）（税込322円）
山型の特徴であるトーストした時のサクッとした食感が感じられるよう風味豊かに仕上げました。

さばのみぞれ煮編

CONTENTS

２２０ｇ
580円（税込626円）（１８０ｇ＋ソース２０ｇ×２）

本体

産婦人科デジタルサイネージ
出産を控えた方への「はじまる箱」のお知らせ動画を作成し、36カ所の産婦人科の待合室に設置されたデジタルサイネージで流しました（しが、京都、よどがわ、パル、いずみ）。

通常価格

本体

大 きめにカットしたごぼう、れんこん、にんじんと彩りに枝豆を加えた、ごま酢 和 えの 商 品です。殺 菌 工 程 がなくても鮮度を長く保てるように包装工程を工夫しています。

根菜のごま酢和え

人物編

国産牛肉を使用したひと口タイプのやわらかな成形加工肉のミニステーキです。別 添ソースが2袋付で手軽に料理ができます。お弁当、夕食の一品に。

国産牛ミニステーキ（税込538円）

パラパラ漫画ムービー

コープきんき会員７生協が共同して、朝日テレビ、読売テレビでテレビＣＭを放映しました。前回のＣＭ放送時に、『コープのＣＭだとわからなかった』の声があったため、今回は、右上に「スマホでコープ」の表示を追加して放映。
「人物編」と「さばのみぞれ煮編」に絞って、15秒のみで放映し、より多くの番組で放映することができました。

コープきんきでは、コープきんき共同開発（ＣＯ・ＯＰ商品）とコープきんきオリジナル（メーカーブランドでの留型）で商品開発をすすめています。

通常価格

本体980円（税込1,058円）

コープきんきオリジナル開発商品

シャリっとスイカ氷バー◦組合員モニター活動の結果報告… ……………………………… Ｐ 5◦いろいろなところでコープの宅配をおすすめ… ………………… Ｐ1◦組合員理事懇談会… ……………………………………………… Ｐ 5◦職員への品質保証学習をすすめています………………………… Ｐ 2◦コンプライアンス月間の取り組み… ……………………………… Ｐ 6◦声の実現の取り組み………………………………………………… Ｐ 3◦第２四半期事業報告、上半期事業報告…………………………… Ｐ7◦商品検査センターの検査結果報告… …………………………… Ｐ 3◦ニコリエ好評配信中………………………………………………… Ｐ7◦商品開発組合員懇談会… ………………………………………… Ｐ4◦新規開発商品… …………………………………………………… Ｐ 8８５ｍｌ×３

毎日食パン山型
5枚、６枚

通常価格

通常価格

98円

本体（税込106円）

みずみずしい果汁感のあるスイカの風味豊かなおいしさ。お手頃価格でたっぷりサイズのアイスを作りました。

98円

本体

（税込106円）

クリアしたもののみを出荷するなど、高品質を維持するために努力をされていました。

401

アレルゲン検査35

1

品種判別（ＤＮＡ）検査

11

残留放射性物質検査

100

0

農産品残留農薬検査

355

1

合計

6,584

87

職員への品質保証学習をすすめています

輸入加工食品残留農薬検査

コープ・ラボ研修を実施しました57

今後、今回の研修内容をバイヤー向け微生物基礎講座として活用できるよう、検討をすすめていきます。

ギフトお取引先説明会

3,508

商品検査センター「コープ・ラボ」は、コープきん き が す す め る「 品 質 保 証 体 系 」の か な め と な る施設です。
今回、コープきんきの職員が、コープ・ラボの施設と機能、コープきんきにおける商品検査の位置づ け に つ い て 理 解 す る 機 会 と し て、コ ー プ・ラ ボ
研修を実施しました。
食品でもっとも注意すべき事故は、微生物による食中毒です。
このことを踏まえ、今回の研修では施設の見学にとどまらず、特にバイヤーにおいて必要とされる食品微生物検査の基礎知識を習得することを目標として研修を実施しました。
い ず み 市 民 生 協 の 協 力 も 得 て、 月 か ら 月 にかけて計 回実施し、コープきんき職員 名が参加しました。

ＮＢ商品微生物検査

職員工場視察月 日、今年度のギフトお取引先説明会を開催しました。「ＨＡＣＣＰ制度化」をテーマに、コープきんきより報告しました。
「ＨＡＣＣＰ制度化」
を含む食品衛生法改正のつの要点とその背景について報告を行い、特に小規模事業者等を対象とした、いわゆる「基準Ｂ」への対応として、「全かま連（全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会）」作成の「ＨＡＣＣＰ手引書」を例に解説を行いました。
法 令 の 施 行 は ２ ０ ２ ０ 年 で、オ リ ン ピ ッ ク イ
ヤーとなります。
今後の営業許可は、事業者団体作成の手引書で示された要件に従っているかどうかによって判定されることになるため、手引書に示された一般衛生管理・重要管理をふまえた計画書の策定、記録を確実に実施していくよう呼びかけました。
取引先からは、「ＨＡＣＣＰ制度化に向けて、準備をしなくてはいけないことがよくわかった」、「『全かま連の手引書』がわかりやすかった」などの感想をいただき、ＨＡＣＣＰ対応への理解がすすみました。

5

毎年、品質保証部では職員による工場視察をおこ な っ て い ま す。今 年 は Ｃ Ｏ・Ｏ Ｐ の 洗 剤 な ど を製造いただいている日本合成洗剤株式会社（大阪府八尾市）を訪問しました。
主な取り扱い商品である液体洗剤や洗濯槽クリーナーなどの袋詰めおよび箱詰め工程を視察しました。工場内は整理整頓や清掃が行き届いており、清潔な環境の中で製造されていることがわかりました。
工 場 で は、製 品 品 質 の 安 定 性 を 重 視 し て お られ、原料から製品まで様々な検査を行って基準を1,050

参加者から
は、「 微 生 物 についての正しい知識を持てた 」「 商 品 の 管理を一層きっちり行っていき た い 」と の 声が あ り、商 品 におけるリスクを 認 識 し、管 理することの重要性を学習する機会となりました。

ＣＯ・ＯＰ商品微生物検査

声の実現の取り組み

商品検査センターの検査結果報告

0ＣＯ・ＯＰ 小盛りご飯

0

コープきんきでは、生協で取り扱う商品に対する組合員の信頼に応えるために、自主基準にもとづいて商品検査を行っています。

ヒスタミン検査

ｉｗａｔａｎｉ
カセットフー
スーパー達人スリム
組合員の声

0（富山県産こしひかり使用）（１２０ｇ×２）
×８

組合員の声

充填風景
ＣＯ・ＯＰボディソープ

6370

事前検査

食品添加物検査
微生物検査

７月１回のイワタニのカセットコンロを買おうかと思っていますが、同 じ 回 に ガ ス の 企画が無いのはおかしいのではないですか。

ＣＯ・ＯＰセフターＥ 充填風景

21

流通品検査

組合員の声を受け 改善します

18

1,125

新規検査

包材の表示に赤字で「湯煎で 分」と書いてあ る の を 見 て、間 違 え て 電 子 レ ン ジ で 分
あ た た め、ひ ど く 焦 げ て し ま い ま し た。大事 に 至 ら ず 良 か っ た で す が、確 か に 分 が目 に つ き ま す。表 示 に 工 夫 が で き ま せ ん でしょうか？
最近はあたためるのに電子レンジを使う事が 多 い と 思 い ま す の で、大 事 故 に な ら な いうちにと思います。

上半期の商品検査実施状況

235

基準外
検査品目
検査区分

※商品検査の判定はコープきんきの自主基準にもとづいて行っています。 基準外であっても商品の安全性に問題はありません。
※新規取扱品検査において基準外になった商品は企画をとりやめています。
※流通抜取品検査において基準外になった商品は、原因調査と対策を確認しています。
※放射性物質検査では、放射性ヨウ素、 放 射 性セシウムとも、検出限界を超えるものはありませんでした。（検出限界：一般食品 25Bq/kg、牛乳・水・茶1Bq/kg）

10452020

学習の最後には、テストも実施しました

月 回 か ら コ ン ロ の 企 画 回 に は、カ セ ッ ト ガ
スも同時に企画されるようになりました。また、
ＣＯ・ＯＰのカセットコンロも同様にＣＯ・ＯＰカセットガスと同時に企画されるようになります。
4920

組合員の声を受け 改善します
来春より、○印のレンジ
調理方法の部分を強調し、湯せん調理はトーンを落とします。

103

お届けモニター

1

8

モニター合計948262

http://seikyousan.blogspot.jp/

日本生協連

日本生協連

きんき共同開発

商品名

商品区分

1

水産

沖縄県産もずく 300ｇ

日本生協連
2

加食

切干大根
（宮崎県産） 25ｇ

きんき共同開発日配

毎日食パン 山型

きんき共同開発
菓子

ぷちカリカリ大学いも水産

境港サーモン塩切身（甘口） 200g（4切）

きんき共同開発
日配

根菜のごま酢和え 120g

きんき共同開発
水産境港サーモン刺身用切り落とし 90g

きんき共同開発
冷食

お肉がおいしい焼き餃子

280g
菓子

つぶ粒みかんアイスバー

55ml×57

切干大根（宮崎県産）
25g

月 日（木）、コープきんき事業連合会議室において、 年度第 回組合員理事懇談会を開催しま し た。各 会 員 生 協 の 組 合 員 理 事 名、会 員 生 協職員、コープきんき役職員あわせて 名が参加しました。
小池専務理事より開会あいさつの後、「第１四半 期 の 業 務 報 告 と 宅 配 事 業 報 告 」、「 第 １ 四 半 期の 組 合 員 の 声 の 実 現 と 商 品 開 発・改 善 の 取 り 組み」について報告しました。
次に「商品の差別化とオリジナル商品開発の重要 性 」に つ い て 報 告 を し ま し た。コ ー プ き ん き のオ リ ジ ナ ル 商 品 と 日 本 生 協 連 と の 関 係 や、Ｃ Ｏ・ＯＰ商品の種類、宅配でのその他のブランド表示と差別化表現などの説明を行い、組合員アンケート（声）をもとにした商品開発の流れについて、具体 的 な 事 例 に も ふ れ、紹 介 を し ま し た。参 加 し た
理 事 か ら は、「 Ｃ Ｏ・Ｏ Ｐ 商 品 よ り も Ｎ Ｂ 商 品 の方が優れていると思っている組合員がまだまだ多 く い る と 思 う の で、Ｃ Ｏ・Ｏ Ｐ 商 品 の 良 さ を 伝える取り組みを強めてほしい」といった声がありました。
最後に、「品質保証と組合員の声の実現の取り組 み 」に つ い て 報 告 を し ま し た。新 規 商 品 で の 事
前 の 検 査 や 産 地・工 場 点 検、流 通 品 の 抜 き 取 り 検査、組 合 員 の 声 の 実 現 の 取 り 組 み な ど に つ い て
説 明 を 行 い ま し た。参 加 し た 理 事 か ら は、「 商 品として組合員に届くまで、きっちりと管理されてい る こ と が わ か り、ま す ま す 安 心 し た 」「 ど ん なに小さなことでも声の実現に向けて動いてくださっていることがよくわかった」「もっと組合員にわかるようなお知らせが必要だと思う」といった声がありました。

組合員理事懇談会

55枚、6枚3

商品開発組合員懇談会
月 日（木）、日本生協連 生協会館新大阪にて「第 回商品開発組合員懇談会」を開催しました。
会 員 生 協 名、お 取 引 先 社 名、日 本 生 協 連 などからも含めて合計１４６名が参加しました。
全体会では、弓ヶ浜水産㈱ 取締役会長 鶴岡比呂 志 様 よ り、
「境港サ ー モ ン 学 習 会 」と題して報告をいただ き ま し た。参 加 者
か ら は、「資源の枯渇で天然にこだわらず、養 殖 も 上 手 に 食生活に取り入れようと思った」「水産科で学んだ学生を毎年採用されているとのこ と で、後 継 者 育 成に力を入れて欲しいと 思 い ま す 」な ど 多 く の 声 が 寄 せ ら れ ま し た。また、コ ー プ き ん き よ り、
「コープきんき共同開発の 進 捗 状 況、各 種 モ ニ タ ー 結 果 の 反 映 事 例、組 合員の声の実現事例」
について報告しました。
展示試食会では、コープきんき共同開発商品品、コ ー プ き ん き オ リ ジ ナ ル 開 発 商 品 ２* 品、全国共同開発及び日本生協連開発 品の合わせて品 目 が 展 示 さ れ、 品 目 の 試 食 を 行 い ま し た。
参加者からは、「その商品のストーリーや想いを聞けるのが生協の良さ、一人でも多く愛着を持ち使っていただける様、学習の場が広がれば良いなと 思 い ま す 」「 メ ー カ ー の 方 と 直 接 お 話 し し て、こだわりや変更点、他の方の意見等が聞けて自分の思いも伝える場はとても大切だと思います」「自分で試食して感じた事なども含めながら組合員さんに発信したいと思います」など多くの感想が寄せられました。
参 加 者 に よ る 人 気 投 票 で は、日 本 生 協 連 の「 沖縄県産もずく ３００ｇ」が１位に選ばれました。
２ 位 に は コ ー プ き ん き 共 同 開 発 の「 切 干 大 根（ 宮崎県産） ｇ」が選ばれました。
分散会では、「①週一宅配でのお惣菜の品揃えについて」「②ウインナーの品揃えについて／減塩商品・低糖質商品の品揃えについて」「③タオルの肌触り基準について／長尺コア
ノンロールの開発にむけて」「④最近の食品 カ タ ロ グ（ 本 紙 ）につ い て 」の テ ー マ で、活発な意見交換を行い、貴重な生の声をいただくことができました。
＊コ ー プ き ん き オ リ ジ ナ ル 開 発 商 品 は メ ー カ ー ブ ラ ン ドでの留型開発商品です。

各モニターの位置づけ■テストキッチンモニター

主に共 同 開 発 商 品 を 中 心に開 発・改 善 途 中の商
品 について、方 向 性の確 認 と 試 作 品の評 価 を 行います。
（登録モニター：約 名）■ｅフレンズ利 用 者の方にメールで利 用した商 品の感 想や催 事 企 画・商 品カテゴリーごとの利 用 実 態をお聞 きしていま す 。

■お届けモニター

主なモニター結果は、コープきんきホームページ上で公開しています。

分散会の様子発 売が決 定した開 発・改 善 商 品をデビュー前にお届けし、商品の使用感などをお聞きして、その「声」を紙面上での宣伝などに役立てます。
（登録モニター：約 名）

6570「食塩不使用マカデミアミックス」の新規導入調査（７月実施）

総合評価で 点満点の「４．３」と高い評価をいた だ く 事 が 出 来 ま し た。
「ナッツの組み合わせ」でも同じく 点満点の「４．５」と高い評価をいただいております。
利用意向では「利用したい やや利用したい」の割合が ％となっており、年代が上がる程利用意向が高くなっており、シニア層を中心に健康志向の高さが伺えます。
コメント欄では「 個 包 装 」を 評 価 す る 声 が 多かったのですが、若干小袋が開けにくかった方もいらっしゃったようで、切り口をつけて欲しいという声が複数見られました。

45■コープきんきテストキッチンのピックアップ

コ ー プ き ん き で は 、商 品 の 開 発・見 直 し や 、生 活 シ ー ン 、消 費 の 意 識・行 動 な ど に つ い て 、組 合 員 モ ニ タ ー
活動を行っています。

組合員モニター活動の結果報告

2945Ｗｅｂモニター

沖縄県産もずく300g

81684

部門

2643

60

4830

（会場試食・持帰り・グループインタビュー）

テストキッチン

参加人数
本数
モニター方法

1325

Web

順位

137+

21844

上半期（４月～９月）の組合員モニター活動結果

5570

展示・試食での「お気に入り商品ベスト１０」8

全体会の様子34

試食会の様子2642738

実績
供給高

予算比（差） 前年比（差）実績

予算比（差） 前年比（差）（千円） 40,189,749

103.3%

103.4%

供給高（千円） 82,773,463

101.8%

101.3%

粗利益高 （千円） 10,920,170102.8%

102.6%

粗利益高 （千円） 22,604,532

101.6%

101.2%

粗利益率

粗利益率

（％）

27.17%△ 0.13％△ 0.20％

世帯利用高 （円）4,272

104.6%

103.0%■コープきんきの供給高
業態別供給高27.31%＋ 0.29%△ 0.30%

世帯利用高 （円）4,231

103.1%

100.9%■コープきんきの供給高（単位：千円）

予算比

前年比

103.3%

102.7%

宅配食品事業46,212,406

102.4%

101.2%

宅配家庭用品事業

5,596,564

98.7%99.7%

宅配家庭用品事業

11,143,663

98.6%

99.7%

店舗事業

3,668,586

95.8%

106.8%

店舗事業

7,319,14296.3%

106.2%

ギフト事業

915,717102.9%

101.1%

ギフト事業

1,217,316

103.7%

101.3%

2,032,124

98.9%

101.0%

通販事業

4,443,160

97.8%

100.0%

35,345,567

101.5%

102.5%

46,212,406

102.4%

101.2%

合計

業態別供給高合計

実績

10

宅配事業の特徴
宅配事業（コープきんき企画分）の会員生協供給高は、第2円）でした。上半期では、
4,232円（予算差＋126円、前年差＋40

四半期401億8,975万円となり予算を上回りました（予算比円）となりました。食品事業は、畜産部門以外で予算を達成、畜103.3%、予算差+12億7,460万円）。利用人数、世帯利用高とも産・水産部門で前年を下回りました。家庭用品事業は、雑貨は予に計画を達成し前年比103.4%（前年差＋13億2,751万円）と算を達成しましたが、日用消耗品で予算・前年を下回りました。

なりました。上半期では、827億7,346万円（予算比101.8%、前年比101.3%）となりました。
コープきんきの責任数値である世帯利用高は、第2四半期4,272円となり予算を上回りました（予算差＋189円）。前年1021

粗利益率（ＧＰＲ）は、第2四半期27.17%（予算差▲0.13㌽、前年差▲0.20㌽）となり予算、前年実績をともに下回りました。
上半期では、
27.31%（予算差▲0.04㌽、前年差▲0.02㌽）となりました。

からも＋124円と引きあがりました。そのうち、食品事業は粗利益高は、第2四半期109億2,017万円（予算比102.8%、前3,617円（ 予 算 差+176円、前 年 差+120円 ）、家 庭 用 品 事 業 は年比102.6%）となりました。上半期では、226億453万円（予算603円（予算差+9円、前年差±0円）、拡張事業（「いきいき日和」

比101.6%、前年比101.2%）となり予算、前年実績ともに上回「にこにこほっぺ」カタログ）は52円（予算差+4円、前年差+4りました。

1839

よりよい職場環境づくりのために

アンガーマネジメント・
アサーション研修

コープきんきの職員が、アンガーマネジメントとアサーションの知識をもつことで、職場内とお取引先との関係において良好な関係を構築し、ハラスメントの発生を防ぐことを目的に全正規職員を対象に研修を実施しました。
合同会社チームヒューマン 保健師 德永京子
氏をお招きして、怒りをコントロールする３つのコ ツ（ ６ 秒 待 つ・違 い を 認 め る・考 え と 行 動 を 選ぶ ）や ア サ ー シ ョ ン（ 相 手 の 気 持 ち を し っ か り 考
え な が ら、自 分 の 気 持 ち や 考 え や 信 念 を、い か にその場にふさわしい方法で表現するか）について学びました。アサーティブに言い換えるなど参加者間で話し合う時間があり、多くの職員が新たな気づきとして受けとめ、働きやすい職場に向けての行動が出されました。

ストレスチェック説明会

定時職員を対象に、合同会社チームヒューマン
保健師 德永京子氏から①７月に実施したストレスチェックの見方（現在の自分のストレスの状況に つ い て 表 の 見 方 ）② こ こ ろ の セ ル フ ケ ア に つい て（ ス ト レ ス と 上 手 に つ き あ う、ス ト レ ス 耐 性を 身 に つ け る、ス ト レ ス 要 因 を 減 ら す ）に つ い て説明を受けました。

7

独占禁止法及び下請法学習会

前年比23,132,576

月 日（ 水 ）に、公 正 取 引 委 員 会（ 東 京 ）企 業
取 引 課 課 長 補 佐 杉 浦 正 昭 氏 を 講 師 に お 招 き し、
「 独 占 禁 止 法・下 請 法 の 基 礎 と 調 査 報 告 書 か ら 見え る 違 反 事 例 に つ い て 」と 題 し、会 員 生 協 に も 参加を呼び掛けて学習会を実施しました。
会員生協 名、コープきんき職員 名の計 名の参加で、独占禁止法及び下請法における優越的地位の乱用への注意点や大規模小売業者との取引に関する納入業者に対する実態調査報告書から見える違反事例の学習を行いました。参加者から は「 小 売 り の 事 例 を も と に、わ か り や す い 説 明でした」「優越的地位にあたる場合がどれなのかという判断が難しい」との声が寄せられ継続的な学習が必要な課題との認識が深まりました。

予算比

宅配食品事業

通販事業

実績（単位：千円）（％）

20

コンプライアンス月間の取り組み■宅配事業実績（コープきんき共通企画・会員生協実績）

コープきんきでは、対等な関係に基づく公正なお取引を行うために、役職員の意識を高める取り組みを実施することでコンプライアンス経営の強化につなげています。

■宅配事業実績（コープきんき共通企画・会員生協実績）

全職員対象ハラスメント研修

上半期事業報告（４～９月度）

８月に合同会社チームヒューマン 保健師 德永京子氏をお招きして、４回にわたり全職員を対象にハラスメント研修会を開催しました。
「パワーハラスメントの基礎知識」、「ハラスメン ト と ス ト レ ス の 関 係 」に 関 す る 講 演 と、３ つ のハラスメント事例についてハラスメントに該当するか、どのような対策をとるか参加者同士で話し合う時間を設定しました。参加者同士の話し合いは短時間（ 分程度）でしたが、想像以上に活発な意見交換が行われ、参加者のハラスメントに対する意識も高まりました。

第２四半期事業報告（７～９月度）

6