【ひと目 で分か る「脱 臭装置 」選 択ガイ ドをご 覧の皆 様へ】＜ひと目で分かる「脱臭装置」選択ガイド 2004＞（以下、＜2004 版＞）では２９の脱臭装置が紹介されていますが、うち 20 装置については、＜ひと目で分かる「脱臭装置」
選択ガイド 2003 飲食店版＞（以下、＜2003 版＞）にて既に紹介されています。
しかし、＜2004 版＞掲載の９装置と＜2003 版＞掲載の２０装置では装置評価の基準
や内容が一部異なっており、単純に比較することはできません。本ガイドをご覧になる際には、以下の点に十分ご留意の上ご活用いただきますよう、お願い致します。

想定している臭気の強さの違いについて＜2004 版＞と＜2003 版＞では想定臭気指数が違います。＜ 2003 版＞は「臭気指数40 程度の油煙を含む強い焦げ臭」を一律に想定しているのに対して、＜ 2004 版＞ではメーカーごとに異なった強さの臭気を想定しています。
同じ装置でも、臭気の強さによって、イニシャルコストやランニングコスト、必要スペースが異なってきます。したがって、＜2003 版＞と＜2004 版＞の装置をそのまま比較することはできません。一覧表（１８〜２１ページ）だけで判断するのではなく、以降のページに記載されている技術の詳細も併せて検討することが大切です。

「脱臭性能」の採点の違いについて＜2004 版＞で新たに掲載されている９装置は、検討委員会立会いのもと実測調査を実施し、実際の現場における脱臭効率を評価し、脱臭性能の採点結果をガイドの評価チャートに反映させています。しかし、その他２０装置（＜2003 版＞にも掲載）については検討委員会立会いによる実測調査を実施していないことから、脱臭性能の採点も行っていません。このため評価チャートの「脱臭性能」の項目が欠けた形となっていますが、＜2003版＞掲載装置の脱臭性能に問題があるなどといった理由ではありませんので、ご承知おきください。

ひと目で分かる「脱臭装置」選択ガイド

目次

目次
ひと目で分かる「脱臭装置」選択ガイド

第1章 におい対策をお考えの方に1.1 はじめに03

1.2 本書の使い方

04

第2章 お店にあった装置選び

2.1 覚えてほしいキーワード

06

2.2 お店の状況

09

2.3 希望条件

11

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.1 掲載装置一覧

183.2 表示項目の見方

22

3.3 装置情報

24

参考資料

1 評価チャートの算出方法

82

2 用語の解説84

3 関連情報8701

第1章 におい対策をお考えの方に1.1 はじめににおい対策をお考えの方に［第1章］
1.1 はじめに食べ物を調理する際の油っぽいにおい、ごみ置場から漏れ出す生臭いにおい、工場排水から漂う卵の腐ったようなにおい…。日々の事業活動においては、様々な場面でにおいが発生しています。そのにおいが、実は近隣の人々を悩ませているかも…と考えたことはありませんか。実際、全国の自治体に寄せられるにおいに対する苦情件数は近年増加しており、飲食店や食料品製造工場に対する苦情だけ
見ても、全国で1,400件にのぼります（平成14年度悪臭防止法施行状況調査）。
中小規模の事業場においては、経済的にもスペース的にもなかなか対策が難しいのが現状です。また、事業者の方は自分の出すにおいに慣れてしまっていますので、苦情を訴える方とのにおいに対する意識のずれも、問題の解決を長引かせる要因の一つとなっています。
本書は、なるべく低コストで省スペース、かつメンテナンスも容易な脱臭装置を募集し、その情報を紹介することで、事業者の方の装置選択の手助けとなることを目的として作られました。また、低コスト・省スペース型脱臭装置に対するニーズを掘り起こすことで、メーカー側の技術開発や改善が促進されることも狙っています。様々なメーカーから応募された脱臭装置は、学識経験者による検討会で機能や項目別に評価されています。また、装置を絞り込む上で参考となるフローや選定時に注意すべきポイン
トも付けました。
とはいえ、事業場によってにおいの状況は千差万別です。最終的には、メーカーと事業者との十分な確認・打ち合わせが、失敗しない装置選びの基本となります。本書に載せられている脱臭装置だけがすべてではありませんので、装置選びの際のガイドブックとして本書をご活用ください。
脱臭装置も機械ですから、メンテナンスしなければ性能も落ちるし、当然故障することもあります。第3章の装置情報に掲載した実測調査結果とメーカー提示情報とを比べると、実際の事業場では、メーカーの示す脱臭性能が必ずしも発揮されていないことが分かります。装置を設置すれば終わりではなく、あとの維持管理や保証体制についても十分にメーカーに確認し、良い装置と長く付き合うことで、地域に根ざした快適な事業経営を目指しましょう。

03

第1章 におい対策をお考えの方に1.2 本書の使い方

第1章 におい対策をお考えの方に1.2 本書の使い方

To those who consider odor control

1.2 本書の使い方
事業場（工場、飲食店など）から出るにおいを減らすには、一般的に、以下の手順に従って進めていくことにな

STEP

3
脱臭装置選定ります。まず、においを出さない工夫をしましょう。作業工程の見直しや使う器材、材料の変更、日々のこまめな清掃の実施、排出口の変更などにより、周辺に対するにおいの影響が大きく軽減されることがあります。それで本書を参考に、STEP2の条件に合った脱臭装置を複数選びましょう。完全もにおいが減らない場合には、次に脱臭装置の設置を検討しましょう。まずは、事業場の現在の状況（においに条件に一致する必要はありません。排出ガス量などは、ある程度メーカーがの質、強さ、排出ガスの量、設置可能なスペースなど）を把握し、導入可能な脱臭装置をいくつかに絞り込みます。候補を選んだら、脱臭装置メーカーに連絡をとり、設置内容や見積もりの確認をとります。1社だけでなく複数のメーカーに対して行い、最も条件に合うものを選びましょう。

柔軟に対応しますので、おおよその風量でご覧ください。
脱臭技術の進歩は日進月歩であり、本書に掲載の装置以外でも適用可能なものがあるはずなので、幅広く情報収集することが必要です。その際にも、本書に掲載されている項目を参考に比較してください。
同業者がどのような装置を設置しているかも参考になります。

1

ある程度装置を絞ったら、装置メーカーに連絡し、見積もりを取りましょう。そにおいを出さない工夫

ストなども確認してください。メーカーがどこまで脱臭効果を保証できるかも確

STEP

脱臭装置を導入する前に、できるだけにおいを出さない工夫をしましょう。まず、どこからどういう状況でにおいが発生しているかを調べることが大切です。
●作業工程の改善（加工温度などの条件の変更、発生源に蓋をしてにおいを閉じこめる）●原材料の変更（できるだけにおいの発生の少ないものを使う）●清掃の徹底（排気ダクトの清掃、床や壁面の清掃、においの発生源となるようなものを建物のまわりに置かない、事業場全体の美化による雰囲気作り）●排出方法の変更（排出口の向きや高さの変更、においが漏れないような適
切なダクトワーク）STEP

2

脱臭装置導入のための現状把握の際、装置設置費用だけでなく、設置後のメンテナンス内容やランニングコ
認することが大切です。できれば、実際に稼動している装置を見せてもらうと良いでしょう。脱臭効果はもちろんのこと、運転音や振動についても確認する必要があります。
脱臭装置の選定は、十分に納得して行いましょう。適切な脱臭装置を選ばな
いとにおいが取れないこともあり、安易に値段だけで判断してはかえって高くつくことがあるので、注意してください。

STEP

4
脱臭装置の設置

脱臭装置の設置により、においが低減していることを確認しましょう。
設置後の維持管理は確実に行うようにしてください。せっかく脱臭装置を設置しても、維持管理が不十分なために本来の効果を発揮していないケース●においの発生する工程は？

が多くあります。

●においの質（種類）
は？
●においの強さは？
●排出ガスの流量は？
（ファンの排気能力など）●排出ガスの温度は？
●排出ガスは水分や油のミストなどを含んでいるか？
●においの発生する時間は？
（連続的か短時間か）●設置スペースは？
においの強さや排出ガス量など測定しないと正確に分からないものについては、ここで無理に決める必要はありません。メーカーが測定して判断してくれる場合もありますので、相談してみましょう。

04

05

第2章 お店にあった装置選び

2.1 覚えてほしいキーワード

第2章 お店にあった装置選び

2.1 覚えてほしいキーワード

How to select the appropriate equipment

お店にあった装置選び［第2章］
2.1 覚えてほしいキーワード

適用可能業種とは？

前処理装置とは？

においを発生する業種はとてもたくさんあります。そのため、ひとつの脱油分や水分、煙、ダストなどを除去するための装置で、グリスフィルター臭装置でも複数の業種に対応できるものが開発されています。本書でや電気集塵機が代表的なものです。脱臭装置の前段に設置することは、それぞれの脱臭装置が適用可能な業種を、適用可能業種としてから前処理装置と呼ばれます。臭気は、その発生過程で油分や水分表示しています。業種区分としては、畜産農業、飼料・肥料製造工場、を多く含んでいることがあります。そのまま脱臭装置に入ると、油分が食料品製造工場、ゴム工場、飲食店、生ごみ処理機など約80分類に付着して装置自体を油まみれにしてしまったり、水分が入って水浸しに分けています。

なってしまったりします。こうなると脱臭装置は本来の性能を発揮することができません。また、煙を多く含んでいると、脱臭装置だけでは十分に取りきることができません。このような事態を防ぐために、排出しているガスの性状によっては前処理装置を設置することが必要になります。

脱臭方式とは？
脱臭装置は、においを除去する原理によっていくつかの方式に分類されています。

1 燃焼法

5 土壌脱臭法におい成分を燃焼させて分解する方式です。広範なにおいに適用可能で高濃度のにおいも処理できますが、燃料代がかかります。

土壌中に排出ガスを通し、土壌中の微生物による分解、土壌粒子への吸着などによりにおいを除去する方式です。維持管理は比較的簡単ですが、処理風量に応じたスペースが必要です。

2 吸着法におい成分を活性炭などに吸着させて除去する方式です。一般に低濃度で大風量のにおいに適しています。
装置もシンプルで広く使用されていますが、臭気濃度が高いと頻繁に吸着剤を取り換えなければならず、交換費用が高くなります。

3 薬液洗浄法酸やアルカリなどの薬液とにおい成分とを接触させ、化学反応によりにおいを除去する方式です。高温多湿のにおいに適しています。排水処理が必要となる場合があります。

6 消・脱臭剤法
消・脱臭剤とにおい成分との化学反応や吸着作用によってにおいを除去したり、芳香剤の添加によりにおいの質を変化させる方式です。装置はシンプルで安価です
が、消・脱臭剤の補充が必要です。

コストとは？
大きく分けて、初めにかかる装置の購入、設置のための費用
（イニシャ
ルコスト）
とそれを維持管理するための費用（ランニングコスト）の2つがあります。脱臭方式によっては、装置価格が安くても脱臭フィルターなどの消耗品代や点検費用が必要となるものや、装置価格は高くても消耗品を必要としないものもあるので、購入時には両方のコストをチェックしましょう。また、コストは一般に処理風量が大きいほど高くなるので、コストの比較をする場合には処理風量も見ながら行うことが必要です。

7 オゾン脱臭法
酸化剤であるオゾンを発生させ、におい成分を酸化分解する方式です。オゾンは空気中の酸素を原料として作られるので薬品代はかかりません。オゾンそのものにも青臭いにおいがあるため、装置出口での残留オゾン濃度に注意が必要です。

必要スペースとは？
脱臭装置を設置するうえで必要なスペースは、装置本体を設置できる空間が必要なことはもちろんですが、さらに、ファンやダクトなどの付帯設備のためのスペース、装置の清掃や消耗品の交換に必要な作

06

4 生物脱臭法

8 光触媒脱臭法

業スペースが必要です。導入時には、必要なスペースを確保できる

微生物の働きによってにおい物質を分解除去する方式です。吸着剤や薬液などを使用しないのでランニングコ
ストを抑えることが可能ですが、微生物によって分解可能なにおい成分に限定されます。

紫外線と触媒の作用により、におい物質を酸化分解する方式です。新しい脱臭方式で、比較的低濃度のにおいに適していると考えられます。触媒部が汚れると脱臭効率が落ちますが、洗浄すれば触媒機能を回復できます。

かを確認しましょう。

07

第2章 お店にあった装置選び

2.1 覚えてほしいキーワード

第2章 お店にあった装置選び

2.2 お店の状況

How to select the appropriate equipment

2.1 覚えてほしいキーワード

2.2 お店の状況

設置場所とは？

脱臭装置は、その技術原理によって様々な臭質に対応できるものがありますが、その中から、自分の事業場の種類やにおいの発生源、においの質に合った適切な脱臭装置を選択することが必要です。下のフローは、そ

脱臭装置の設置場所には、大きく分けて屋外、室内、ダクト（捕集した臭気を含む排出ガスを通す管）内があります。屋外や屋内に設置する
場合には、スペースの確保が必要です。また、装置の運転音などに注C. ダクト内に設置
留意点：メンテナンスの容易さ、安全性

れぞれのにおいの質に対応する装置を挙げています。あなたが処理したいにおいには、どんな装置が当てはまるでしょうか。

意が必要となる場合もあります。設置スペースがない場合には、屋上

ある程度装置を絞ったら、コストや設置スペースなどの希望条件、においの発生・排出状況、苦情がある場合や屋根に設置することも可能ですが、設備工事費などに影響しますのはその内容などをメーカーと相談し、複数の候補を比較検討した上で、条件に合った装置を導入しましょう。

で、メーカーとよく相談しましょう。ダクト内に設置する場合は、スペース

脱臭方式が適切であっても、においの発生量に見合った吸引風量でなければ十分な効果が得られないこともはさほど必要としませんが、維持管理の容易さや火災などの安全性のありますので、メーカーとよく話し合うことが重要です。

確保に注意が必要です。また、臭気の排出口は近隣の迷惑とならな
いよう、できるだけ高い位置に設けたり、排出する向きを考えることが大

業種は？

切です。

飲食店
A. 屋外に設置

B. 室内に設置

留意点：スペースの確保、騒音などの二次影響

留意点：スペースの確保、騒音などの二次影響

食料品 店
コンビニ

においのもとは？ においの質は？
・焼く ・茹でる・煎る ・炒める・蒸す ・揚げる
・炊く

調理 臭
炊飯 臭
油臭

食料品製造工場
食料品
製 造工場
生ごみ
処理機
生ごみ処
理機

脱臭効率とは？

・原材料
・生ごみ・コンポスト

ペットショップ
脱臭効率は、装置に入る前と装置を出た後のにおいを比べて、どのく

畜産 農業

らいにおいが低減しているのかを表しています。通常、装置によって除去された臭気濃度を脱臭前の臭気濃度で割ってパーセント表示した

飼料・肥
料製造
飼料
・肥料製造工場

アンモニア臭硫化水素臭
生臭い発酵臭

・排水
・汚水
・し尿

もので表されます。ただし、においが臭気濃度で半分に減ったとしても、人の感覚ではあまりにおいが弱くなったとは感じません。10分の1程度

排水処理・浄化槽ににおいを減らして初めて、人が嗅いで「においが薄くなった！」と感じられるのです。脱臭効率は一般に高いほうが良いのですが、脱臭装・動物の糞尿・飼料・肥料

医薬品・
医薬品
農薬製 造 工場

病院 臭
薬品 臭

掲載装置
飲 食店フロ ーへ
1 （オゾン脱臭法）
2 （触媒燃焼法）
3 （生物脱臭法）
4 （土壌脱臭法）
5 （消・脱臭剤法）
11（光触媒脱臭法）
16（吸着法）20（プラズマ脱臭法）
23（光触媒脱臭法）
1 （オゾン脱臭法）
3 （生物脱臭法）
7 （光触媒脱臭法）
18（生物脱臭法）
23（光触媒脱臭法）

置を設置する目的は、排出口の出口での臭気レベルを一定程度以下にすることですから、装置出口でどの程度の臭気レベルを保証できるのかを確認することも重要です。目標とする臭気レベルは事業場の立

医療機 関

・医薬品
・化学薬品

化学肥料製造工場

地条件などにより異なります。なお、消・脱臭剤を用いる場合、消・脱臭剤そのもののにおいから脱臭効率としては低くなっても、不快感が和

ゴム 工場

らぐことで効果があることもあります。

機械 製造工 場

・研磨、裁断・洗浄

ゴム 臭機 械 油臭1 （オゾン脱臭法）
3 （生物脱臭法）
5 （消・脱臭剤法）
18（生物脱臭法）
20（プラズマ脱臭法）
25（消・脱臭剤法）※番号は装置番号です。

08

09

第2章 お店にあった装置選び

2.2 お店の状況

第2章 お店にあった装置選び

2.3 希望条件

How to select the appropriate equipment

2.2 お店の状況

2.3 希望条件

飲食店については、対応する脱臭装置が数多く掲載されていますので、下のフローを参考にして自分の店舗の脱臭装置を選ぶ際には、コストや維持管理、脱臭効率など、事業場ごとに優先したい項目があるはずです。つ

特徴を把握し、適切な装置タイプを選びましょう。

い目先のコストや効率に注意が向きがちですが、設置時の付帯工事や設置後の保証体制によっては、思いがけない出費や手間が必要となる場合があります。購入してから後悔しないためにも、以下の注意点をメーカー

飲食店フローに十分確認した上で、納得のいく装置を選びましょう。ある程度選択できたら、設置されている実機を見学させてもらうと良いでしょう。

発生源の設備状態

注意！
簡単な除去装置がすでにある

出ている煙は見えないが、においは強い換気扇やファンで排気している

出して い る煙 が 白く見 える。または、排出口付近にべっとりと油 が つ い て いる(油煙が非常に多い)(煙が見える)

開放した窓などから煙を出して い るとしたら、苦情 のもとになります 。できるだけ密閉してフ ードやファン を 設 置し、脱 臭装置の設置を検討しましょう。

あなたのお店は、今の簡易除去装置で苦情がある場
合、さらに処理性能の優れた装置を選ばないと苦情解決につ ながらない かもしれません。

あなたのお店は、前処理装
置と脱臭装置を導入したほうがよいでしょう。

発生源は調理場だけである。または、小型フライヤ
ーだけである（油煙は少ない）

排気しているにおいは強い（例えば装置番号
9、10、19、20、26など）

あなたのお店は、前処理装置
なしでも大丈夫のようです。

イニシャルコスト
前処理が必要な場合、その費用はどれくらいですか？

（油煙が多い）（油煙は除去できている）

経済性

あ なた の お 店 は、苦 情 の
度合い によっては油煙除去だけでも十分な場合がありますが、煙の汚染範囲が広い場合には、さらに脱臭装置を設置することが必要です。

装置によっては前処理使用を前提としているものもあります。その費用が含まれているか、含まれていなけ
れば追加の費用がどれくらいかを確認しましょう。
工事費用は含まれていますか？またその工事の範囲は明確ですか？
装置単体の費用だけではなく、工事費用についても最初に確認しましょう。電気を多く使う装置の場合、事業場までの電源を引き直す場合があります。また、ダクトの取り回しによって工事費用が変わる場合もあります。なお、臭気を集めるフード部の形状も大切ですので、臭気が漏れ出しているような場合には、一緒に改修すると良いでしょう。

注意！

前処理装置の設置

簡易除去装置がそのまま使えるかメーカーと良く相談しましょう。

(においは弱い)

油煙除去またはフライヤー専門タイプ
9、26、27、28、29

もちろん前処理装置付きでもOK

ランニングコスト
メンテナンス費用＆頻度は？
脱臭装置の初期性能を持続させるためには、定期的なメンテナンスが必要です。メンテナンスの費用及び頻度についても確認しておきましょう。

10

前処理＋脱臭タイプ

脱臭タイプ

6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、
18、19、20

21、22、23、24*、25*＊前処理装置を付けたほうが効果的です。

消臭または排出口取り付けタイプ
5、24、25

注意！
油煙除去装置メーカ ーに脱 臭 装 置を 導 入した
ほうがよ い か 十 分 相 談
しましょう。

脱臭装置の耐用年数は？
脱臭装置も機械ですから消耗していきます。耐用年数を確認して、将来的な交換費用の出費を見込んでおきましょう。

11

第2章 お店にあった装置選び

2.3 希望条件

第2章 お店にあった装置選び

2.3 希望条件

How to select the appropriate equipment

2.3 希望条件

省スペース

脱臭効率

メンテナンス用のスペースはありますか？

においを必要とするレベルまで落とせる性能を持っていますか？

メンテナンスを実施するため、内部確認用の扉の開閉スペースや作業員の通路などを確保してください。

まずは、現況におけるにおいの状況を把握してください。その結果をもとに、事業場が立地する地域での脱臭装置の設置場所は適切ですか？

法的な基準や周辺の民家への影響などを考えて、どの程度までにおいを落とせばよいかを決めて、メーカーに提示しましょう。

脱臭装置から発生する音や振動が周囲に影響を与えることがないかを確認しましょう。
ユーティリティに必要なスペースはありますか？
装置を稼動させるのに必要な電気・水道などの取り回しや、装置から排出される排水を処理するために、スペースが必要な場合があります。

現況におけるにおいの状況を把握
作業内容などが変わることによって事業場から出るにおいも変動します。したがって、「どんな時に」「どのようなにおいが」同じ強さのにおいでも…

「どのくらいの強さで」「どのあたりで」発生しているのかといった状況を把握しましょう。特に苦情がある場合は、苦情が発生する時点の状況把握が必要です。

維持管理
法的な基準
脱臭性能を維持するために、メンテナンスは必ず実施してください。

多くの自治体で、悪臭防止法や条例などにより、敷地境界、

また、脱臭効率の確認を定期的に行いましょう。

気体排出口及び排水における特定悪臭物質の濃度又は苦情が出やすい臭気指数（臭気濃度）の基準を定めています。事業場の立

ユーザー自らがメンテナンスを行いたい場合ユーザーが日常的にメンテナンスを行うことは、コストの削減と性能維持のためにも良いことです。
日常のメンテナンスが容易に行える構造になっているか、メンテナンスの内容、方法は明確にされているかを確認してください。また、メンテナンス時に安全上留意する点についても必ず聞いておきましょう。
メーカーにメンテナンスを任せたい場合
メンテナンスに要する時間（日数・時間帯など）
は事業場の営業上問題がないかを確認してください。
また、メーカーがすぐに対応してくれる体制であることも大切なことです。

12

地条件（商業地域、住居地域など）
や排出口の高さなどによって基準値が変わりますので、役所で確認してください。

周辺の民家への影響
同じ強さのにおいを出していても、周辺の民家と距離が近く、また、においが滞留しやすい立地条件だと、苦情が発生する可能性があります。このような場合には、より脱臭効率の高い装置を選択するとともに、排出口の位置・高さなどを工苦情が出にくい夫するようにしましょう。

13

第2章 お店にあった装置選び

2.3 希望条件

第2章 お店にあった装置選び

2.3 希望条件

How to select the appropriate equipment

2.3 希望条件

メーカーが脱臭効率を保証し、設置後に確認調査を実施してくれますか？またその費用は？
においの状況は千差万別です。理論的には十分な性能の装置を導入したとしても、必ず性能確認調査を実施してください（調査の費用についても事前に確認しましょう）。また、必要とするレベルまで脱臭されなかった場合にメーカーがどのように対応してくれるのかも、事前に確認しておきましょう。

あなたの業種、ここに注意！
ここでは、業種や事業場の形態ごとのにおいの特徴に応じて、注意すべきポイントをまとめています。例えば飲食店関係の方であれば、食料品関連やサービス業、その他の記述が参考になります。あなたの事業場に関係しそうな項目をチェックしておきましょう。

保証期間は？
脱臭装置は機械ですから、故障することもあります。また、脱臭効率が低下してしまうかもしれません。メー

食料品関連（飲食店・各種食料品店など）

カーがどこまで（いつまで）
保証してくれるのかを確認しておきましょう。
一般に、食料品から出るにおいは良いにおいと受け取られがちですが、近隣で四六時中においを嗅がされている人にとっては悪臭と感じられることもありますし、調理中には短時間ながらかなり強いにおいが出ることがあります。また、原料くずの腐敗から臭気が発生する場合も考えられます。臭気が発生する場所では、フードなどを設置して効率的に臭気を捕集し、脱臭装置に導入するようにしましょう。また、事業場の屋内全体の臭気に実績

ついては、窓などの開放部や出入口から外部に臭気が漏れ出さないように注意しましょう。飲食店や食料品店などの場合、脱臭性能のほかに設置スペースの問題にも注意が必要です。

実績は、「同業種での実績」や「同機種での実績」に着目してください。また、たとえ実績が少なくても、あなたの事業場に合った装置があるかもしれません。メーカーに問い合わせて、自分の事業場に適しているかどうか、信頼がおけるかどうかを確かめて判断してください。

ペット・畜産関連
ペットや畜産関連の事業場から発生する臭気の主な原因は、動物の糞尿です。事業場敷地内の飼育場所や糞尿の貯留場所から臭気が漏れ出すだけでなく、糞尿を搬送する際にも周辺に臭気を放散しています。
また、餌から発生する臭気にも注意が必要です。糞尿のにおいには、アンモニアや硫化水素、低級脂肪酸が多く含まれており、脱臭装置を導入する場合には、これらの物質を効率よく捕集・分解できるものを選ばなければなりません。

14

15

第2章 お店にあった装置選び

2.3 希望条件

第2章 お店にあった装置選び

2.3 希望条件

How to select the appropriate equipment

2.3 希望条件

製造工場

サービス業

製造工場では、製造工程の違いや、同様の工程であっても扱う原料や製品の違いによって発生する臭気のサービス業の場合、住民の生活空間に隣接していることが多く、低い濃度の臭気でも悪臭苦情の原因となる成分が大きく異なりますので、まずはその状況を把握する必要があります。また、原料置場・製造工程・製品

ことがあります。小さな発生源でも確実に捕集し脱臭することに努め、脱臭後の排出ガスが隣接建物に直接置場・排水処理施設など、発生源も多くあります。複数の工程からにおいを集合させて脱臭する場合、混合当たったりしないように工夫してください。また、室内から漏れ出したにおいが問題となることもあります。換気扇

した時点でのにおいの濃度や時間的変動、混合することに対する安全性の確認や適切なダクトワークなどにからのにおいの放出にも注意しましょう。脱臭装置の選択時には、音や振動などの影響が近隣に及ばないよう注意が必要です。短時間しか稼動しないような工程には、個別に脱臭装置を設置したほうがランニングコスなものを選ぶ必要があります。また、特に都市部では、装置の設置スペースに多くの制約がありますので、まずトを低く抑えられる場合もあります。

は設置可能スペースの確認をしましょう。集合住宅の1階に事業場を構え、脱臭装置を屋上に設置する場合には、屋上までの配管工事費用やそのためのスペース確保が必要です。

溶剤類を排出している工場の場合
溶剤類を対象とした場合、高効率だからといって安易に燃焼法を導入すると、配管の中でガス中の溶剤類に引火する危険性があることを理解しなければなりません。また、触媒燃焼法の場合には、触媒に影響を及ぼす物質の存在に注意が必要です。条件が適切でなければ、加熱によってより刺激臭のある物質に変化することもあります。脱臭装置を選択する前に、脱臭を行いたい排出ガスの性状を的確にメーカーに伝え、問題のな

その他

いことを確認してください。
生ごみ処理機や排水処理工程などは、様々な業種において臭気の発生源となる可能性があります。生ごみ16

飼料・肥料製造工場の場合処理機については、においの原因物質が多様（バイオ方式の場合はアンモニア濃度が特に高い）で、生ご飼料・肥料製造工場から発生するガスにはアンモニアやトリメチルアミンが高濃度で含まれていると考えられます

みの処理状況に応じてにおいの強さが時間とともに変動したり、水分や粉塵が多く発生するものもあります。

ので、これらを効率よく捕集・処理できるものを選択する必要があります。また、製造工程はもちろんのこと、原料

また、人が常駐しない場所に設置される場合がほとんどですから、ある程度の自動化と安全設計が必要でから製品にいたるまで、あらゆる段階から臭気が発生する可能性があります。このため、製造工程から発生すしょう。排水処理工程については、生活系の汚水と工場の製造工程からの排水では、発生するにおいの原

る高濃度臭気用と、原料や製品の保管場所から発生する低濃度臭気用の2種類の対策を講じるなどの工夫

因物質が異なります。排水の種類と臭気が発生する状況を脱臭装置の特性と照らし合わせて、よく検討しが必要です。脱臭装置に導入される排出ガスには、粉塵や水蒸気が多く含まれている場合があり、脱臭装置ましょう。排水処理工程に対応する装置は、各種製品化されています。規模や臭気の強さに応じて適切なによってはこれらを除去する前処理が必要となることもあります。

装置を選びましょう。

17

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.1 掲載装置一覧

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.1 掲載装置一覧

Compare various equipments

いろんな装置を比べてみましょう［第3章］
3.1 掲載装置一覧

最適
業種

企業名

装置名称

脱臭方式

処理風量
（m3／分）

設置場所

前処理
（煙）

前処理
前処理
（オイル） （水分）○：必要 ×：不要○

イニシャルコスト（円） ランニングコスト
脱臭効率
維持管理
特に記述のないものは（円／年）（メーカー提示値）（定期点検）
標準価格

掲載
ページ

自主管理
業者委託

1,850,000

44,064

80%以上

24~25

×

自主管理
業者委託

2,840,000

256,280

99%

26~27

×

×

自主管理
業者委託

2,800,000

409,880

80%以上

28~29

○

○

×

自主管理

（実勢価格）

0

ー

30~31

屋内・屋外
（ダクト横）

○

○

○

自主管理
業者委託

170,000（実勢価格）

180,000

80〜90%

32~33

30

屋外

×

×

×

業者委託

1,500,000

165,600

80〜90%

34~35

光触媒脱臭法

158

屋内・屋外

×

×

×

業者委託

5,000,000

266,000

出口臭気指数
27以下

36~37

吸着法
（添着活性炭）

12

屋外

○

×

○

業者委託

700,000〜
900,000

100,000〜
200,000

90%以上

38~39

3,822,156

90%以上

40~41

96,00090%〜99%以上

42~43

01

生ごみ
処理機

環境工学株式会社

サイクロン脱臭装置

オゾン脱臭法

2

屋外

×

○

ただし
高温の場合

02

生ごみ
処理機

ムゲン・エンジニアリング株式会社

触媒燃焼式脱臭装置「セラコンＧ」

燃焼法
（触媒）

1.8

屋内・屋外

×

×

03

食料品
製造工場

協和エンジニアリング株式会社

バイオスクラバー脱臭装置

生物脱臭法

50

屋内・屋外
据え置き

×

04

排水処理
工程

大成工業株式会社「タフガードＯ型」

生物脱臭法
（土壌）

1.3

屋外
（植え込み）

05

飲食店

コンソルコーポレーション株式会社「エコゾア排気消臭装置」

消・脱臭剤法（感覚消臭・化学消臭）

50

06

飲食店

ヤマトヨ産業株式会社

バブリング洗浄脱臭システム「ＨＡＲＨＯＮ」

洗浄法（薬液洗浄）

07

飲食店

岩崎環境施設株式会社
三菱商事株式会社

光触媒排気処理装置

08

飲食店

三菱重工
環境エンジニアリング株式会社「エコ・デオド」（実勢価格）（実勢価格）

90,000（実勢価格）（実勢価格）（実勢価格）

09

飲食店

株式会社エルク「EX-NSシステム」

吸着法
（活性炭）

20

屋内
（機械室）

×

×

×

業者委託

2,160,000

10

飲食店

株式会社エルク「EX-NSシステム」

吸着法
（活性炭）

20

屋内・屋外
ダクト内

×

×

×

業者委託

1,204,000

11

飲食店

東洋興商株式会社

光触媒「PCF・M（ピーシーエフ・エム）」

光触媒脱臭法15

屋内・屋外

ただし煙の量が
少ない場合

×

○

業者委託

980,000

16,42590%

44~ 4512

飲食店

東急車輛製造株式会社

店舗排気脱臭システム「ハイキクリーン」

オゾン脱臭法

33

屋内・屋外

×

×

×

自主管理
業者委託

500,000

88,000

70%

46~47

13

飲食店

株式会社シルクインダストリー

フィルター式油煙除去・脱臭装置「シルクコマンダー」

吸着法
（活性炭）

30

屋内・屋外

×

×

×

自主管理
業者委託

120,000〜
240,00070%（メーカー希望価格）（においセンサー値）

48~49

14

飲食店

神鋼アクテック株式会社

厨房排気用脱臭フィルター
「KDH」

吸着法
（添着活性炭）

15

屋内・屋外
ダクト内

×

×

×

業者委託

2,500,000

272,000

80%〜90%

50~51

15

飲食店

東, 産業株式会社株式会社マーレテネックス

油煙除去及び脱臭装置「ファインダッシュ」

吸着法（活性炭・ゼオライト）

30

屋内・屋外

×

×

×

自主管理
業者委託

900,000

224,800

85%〜95%52~53（実勢価格）（実勢価格）

×（実勢価格）

700,000（実勢価格）※ 装置番号10〜15 … 選択ガイド＜2003飲食店版＞掲載装置

18

19

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.1 掲載装置一覧

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.1 掲載装置一覧

Compare various equipments

3.1 掲載装置一覧

最適
業種

企業名

装置名称

脱臭方式

処理風量
（m3／分）

設置場所

前処理
（煙）

前処理
前処理
（オイル） （水分）○：必要 ×：不要

イニシャルコスト（円） ランニングコスト
脱臭効率
維持管理
（円／年）
（メーカー提示値）（定期点検） 特に記述のないものは
標準価格

掲載
ページ

吸着法
（添着活性炭）

15

屋外
ダクト内

○

×

○

業者委託

2,150,000

40,00080%〜90%54~55

ナノカーボン型吸着・分解脱臭システム「クーリネスアルファ」

吸着法
（活性炭）

16

屋内・屋外

×

×

×

業者委託

1,800,000

592,000

約90%

56~57

協和エンジニアリング株式会社「BIOスクラブダクト」

生物脱臭法

20

屋内・屋外

×

×

×

自主管理
業者委託

1,800,000

240,000

70%〜80%

58~59

飲食店

シンポ株式会社

厨房排気用集塵・脱臭装置（A）

吸着法（活性炭）吸着法（添着活性炭）

30

屋外

×

×

×

業者委託

1,600,000（メーカー希望価格）

378,000

95％以上

60~61

20

飲食店

アマノ株式会社

厨房油煙除去＋脱臭装置

プラズマ脱臭法

30

屋内・屋外

×

×

×

自主管理
業者委託

2,800,000

233,000

90％

62~63

21

飲食店

ミドリ安全
エア・クオリティ株式会社「ブロック形脱臭材ミドリブロック」

吸着法
（その他）

20

屋外
ダクト内

○

○

○

業者委託

2,900,000

50,00082%〜87%

64~65

22

飲食店

株式会社カルモア「カルモアセラブロック脱臭装置」

吸着法
（その他）

15

屋内・屋外

○

○

○

業者委託

2,500,000

21,300

90%

66~67

23

飲食店

株式会社
ノリタケカンパニーリミテド「SOLACLEA（ソラクレア）」

光触媒脱臭法

10

屋内・屋外

○

○

○

業者委託

約300,000

56,390

82%

68~69

24

飲食店

大協企業株式会社「デオマジック」

吸着法
（活性炭）

15

ダクト内

×

×

○

業者委託

300,000

180,000

約40%〜50％

70~71

25

飲食店

日本デオドール株式会社

中和消臭システム

消・脱臭剤法（感覚消臭・化学消臭）

15

屋内・屋外

○

○

○

自主管理

550,000

525,000

50%〜70％

72~73

飲食店

山岡金属工業株式会社

小型フライヤー用脱臭装置

光触媒脱臭法
吸着法（活性炭）2.5〜3.0

屋内

×

×

×

業者委託

580,000

11,826電気代のみ、その他の費用は別途相談

1,700〜2,300↓17（臭気濃度）74~75

日本エスシー株式会社「アクアクリーンシステム」

洗浄法
（水洗）

20

フード内

×

×

×

自主管理
業者委託

720,000

83,60087%

76~77

株式会社シー・エス・シー

厨房排気グリス除去装置「エアーワンダーⅡ 」

その他(油塵吸着)

15

フード内

×

×

×

業者委託

500,000

99,080ー

78~79

株式会社メイコー商事

米国U・A・S社製「SMOG−HOG（スモッグ・ホッグ）」その他(電気集塵）

30

屋内・屋外

×

×

×

自主管理
業者委託

1,000,000

3,285

58%

80~81

16

飲食店

日本エアー・フィルター株式会社「ユニリスト」

17

飲食店

株式会社エヌ・エム・ジー

18

飲食店

19

26

27

28

29

（フライヤー専門）

飲食店（油煙除去）

飲食店（油煙除去）

飲食店（油煙除去）（実勢価格）（実勢価格）（実勢価格）（においセンサー値）※ 装置番号16〜29 … 選択ガイド＜2003飲食店版＞掲載装置

20

21

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.2 表示項目の見方

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

Compare various equipments

3.2 表示項目の見方
第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 00
食 株式会社 臭気対策
店 吸着式脱臭装置「トリックターボ」

a【概略フロー】

飲
食
店

b f

【評価チャート】
経済性
5
4
3
2

信頼性

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数

食料品店（ベーカリー）

化学工場（ゴム工場）

焦げ臭
（30）

イースト菌臭
（30）

ゴム臭
（25）

主な仕様
20

40

80

ＴＴ-20

ＴＴ-40

ＴＴ-80

1,000×1,000×1,500

1,200×1,200×1,500

1,300×1,300×1,600

75

100

型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

飲食店（焼肉店）*

処理風量（m 3／分）

省スペース

1
0

処理能力

【適用可能業種】（*最適業種）飲食店 *化学工場
食料品製造工場 等■ 装置の概要c

前処理フィルターにより処理した臭気を脱臭装置に導入した後、活性炭を2方向に分岐して片方を循

g
h

重

量（kg）

材

質

50

操作条件（圧力損失など）

200Pa

稼動条件（時間／日、日／月）

8時間／日 20日／月

電

100

源（V）

消費電力（kW）

0.2

0.4

0.8

電気使用量（kWh／月）

32

64

128

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

1,200×1,200×1,500

1,400×1,400×1,500

1,500×1,500×1,600

500,000（600,000）

750,000（850,000）

1,000,000（950,000）

室内・屋外

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

屋外

経済性

（ファン込み価格）●前処理フィルターは使い捨てだが、安価に設定されており、事業者への負担も小さくなっている。
●活性炭の寿命が短いが再生処理をすることによってコストが抑えられている。

d●事業場の停止後も数時間運転する必要があるので、夜間に及ぶ場合には騒音対策が必要である。
●前処理フィルターは使い捨てだが、活性炭はメーカーにより再生が可能。

■■■ 総合評価

いったん処理した空気を循環させて再処理しているため、空気希釈による効果が大きいと予想される。
また、臭気のピークを抑えることを目的にしているので、低濃度の時にも一定量の臭気が感じられる。
構造的には非常にシンプルであるためメンテナンスが容易である。

i
j

c

実勢価格

表示価格
設置工事費（円）

50,000

ランニングコスト（円／年）

100,000

消耗品

60,00070,000120,000

140,000

前処理フィルター

脱臭性能
測定業種：飲食店（焼肉店）
実測調査結果メーカー提示情報dee［評価チャート］
経済性、省スペース、脱臭性能、維持管理、信頼性の5項目について評価しています。

［適用可能業種］
最適業種以外にも適用することが可能な業種を記しています。

［特 徴］
維持管理方法や耐久性、環境への影響や安全面での長所、短所などを記載しています。

［総合評価］
装置の特筆すべき長所や脱臭効果、維持管理上の留意点、様々な業種に対する適用可能性などについての評価です。

［業種、臭質、想定臭気指数］

的導入しやすいと思われる。
気したあと空気が循環するため、風量を大きく出来ないことが欠点である。

装置が最も能力を発揮する業種を記しています。

臭気濃度3,200→320 脱臭効率 90％

メーカー保証値：臭気指数 20以下
実測値：臭気指数1,000→100 脱臭効率 90％

本技術は化学工場などの製造業向けにしては非常に小型化されているため、中小の事業場にも比較
しかし、臭気循環システムのために活性炭の寿命は他の吸着方式に比べて短くなっている。また、吸［最適業種］

前処理部、本体

基本ユニット構成

徴

b

施工性

イニシャルコスト（円）

吸着した臭気物質は事業場の終了後も稼動させることによって、徐々に脱着させて低濃度で排出する。

a

ＳＵＳ303環して再度活性炭を通過させることにより、脱臭効率を向上させている。

■■ 特

3.2 表示項目の見方

業種：装置が実際に導入されている業種を具体的に示しています。 印は最適業種を表しています。
*
臭質：装置が処理しているにおいの質を示しています。
想定臭気指数：臭気の強さによってランニングコストなどが変わるため、想定する臭気指数の下でコストの算出を行っています。

問い合わせ対応窓口

株式会社 臭気対策
東京都○○区○○町○-○
TEL：00-0000-0000／FAX：00-0000-0000f
g ［稼動条件］【注意】 選択ガイド ＜2003飲食店版＞に掲載されていた装置（p.42〜）は、臭気指数40程度の油煙を含む強い焦げ臭を想定していることに注意してください。

【評価チャート】各項目の評価基準（算出方法の詳細は、参考資料１をご覧ください）
評価チャートは、あくまでもユーザーが装置を選択する際の目安として、参考にしていただくためのものです。
スコアの大小が直接装置の優劣に結びつくものではありません。

電気、ガス、水道などの使用量を算出する際に仮定した１ヶ月あたりの稼動時間。

［必要スペース］
経済性

耐用年数や処理風量を考慮し、イニシャルコストにランニングコストを加算して1年間にかかる費用で判定

h【注意】必要処理風量が小さい発生源（生ごみ処理機など）に設置する脱臭装置の場合、この評価基準を用いると経済性が相対的に低めに判定されてしまうことに留意してください。

省ス ペ ース

脱 臭 性 能脱臭装置による臭気指数の低減度と出口臭気指数から判定

22

維 持 管 理日常点検の容易さ、点検実施者、点検の頻度を総合して判定

信

検討会において評価した技術的な信頼性に納入実績を加味して判定

頼性［ランニングコスト］

装置を設置するために必要なスペースを、装置を囲うケースやメンテナンスに必要なスペースを含んだ容積で判定

選択ガイド＜2003 飲食店版＞に掲載されていた装置（p.42〜）は、検討会立ち会いによる実測調査を行っていな
いため、脱臭性能についてのスコアはつけていません。

装置を設置するために必要なスペースを表しています。必要スペースには、装置を収めるケースやメンテナンスを行うためのスペースなどが含まれます。

i

装置を動かすために必要な１年間あたりの光熱費や消耗品代、定期メンテナンス費用などが含まれており、その内訳は装置ごとに異なります。算出に用いたユーティリティの単価は次のとおりです。
電気使用量：200Ｖ3相10円/kwh 100Ｖ単相15円/kwh
水道使用量：250円/m3（上下水道）
ガス使用量：110円/m3［脱臭性能］j

脱臭性能の測定結果は、検討会立ち会いの下で行われた「実測調査結果」と、メーカーからの提出書類に基づく「メーカー提示情報」に分かれています。メーカー提示情報に記載されている「メーカー保証値」は、メーカーが保証する脱臭効率または脱臭装置出口における臭気指数を表しています。
【注意】 選択ガイド＜2003飲食店版＞に掲載されていた装置（p.42〜）は、検討会立ち会いによる実測調査を行っていないため、「実測調査
結果」は記載されていません。

23

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

生 01
ご 環境工学株式会社
み サイクロン脱臭装置
処理
機【概略フロー】

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

3.3 装置情報

生ごみ処理機 *

食料品製造工場

電気製品機械器具製造業

生ごみ臭・発酵臭（25）

アンモニア・硫黄系臭気（30）

研磨工程の鉄くさい臭い
（35）

2

17

100

CS-4517

CS-7025

CS-20050

810×490×2,000

1,950×1,500×3,500

4,250×2,500×7,630

80

1,200

4,000

生
ご
み
処
理
機

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SUS304、SUS316）

操作条件（圧力損失など）【適用可能業種】（*最適業種）稼動条件（時間／日、日／月）

生ごみ処理機 *
食料品製造工場
排水処理工程畜産農業
飼料・肥料製造工場
ゴム工場
医療機関 等電

排気温度60℃以下
24時間／日 30日／月

24時間／日 8日／月

8時間／日 30日／月

100

源（V）

消費電力（kW）

0.22

0.7

2.0

電気使用量（kWh／月）

158.4

134.4

480

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

5.2

2.1

4.3

施工性
屋

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

無声放電により発生させたオゾンの吐出圧でウォータータンク内の水を吸引し、オゾンと水を混合噴霧

外1,110×690×2,500

2,250×1,700×4,000

4,550×2,500×8,130

1,850,000（1,950,000）

6,200,000（6,450,000）

14,500,000（14,900,000）

経済性する。噴霧されたオゾンをサイクロン缶体の中で旋回している臭気と接触混合させることにより、臭気分子を酸化分解する。

イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

基本ユニット構成■■ 特

徴●異常時停止スイッチを標準装備、大型装置はオゾン監視センサーを装備。
●日常点検は起動時運転確認のみで、
年1〜3回程度の定期点検を行う。

設置工事費（円）えられる。

ランニングコスト（円／年）

えられる。

標準価格

表示価格

●多量の排水は出ないが、ドレイン程度の量は排出されるため、サイクロン下部からの回収が必要と考●一定量のオゾンを発生させるため、濃度変動が大きい発生源に使用した場合、残オゾンの排出が考

サイクロン缶体、オゾン発生装置

消耗品

50,000〜100,000

100,000〜200,000

200,000〜500,000

44,06460,412

149,360

ー

酸素PSA用ゼオライト

脱臭性能■■■ 総合評価

本装置は、オゾン発生装置から出るオゾンを臭気と効率よく接触させるため、水によるミストを混合しサイクロンで脱臭するタイプであり、消耗品などの少ないことが特徴といえる。また、必要に応じ酸素PSA

測定業種：生ごみ処理機
実測調査結果臭気濃度：2,500→400 脱臭効率：84％

装置（酸素濃縮装置）を使用し、効率良くオゾンを発生させている。
縦長のサイクロン形状であるため、設置スペースも比較的少なくてすむ。パッケージ型であるため、本体の設置は容易であるが、電気はもちろん水が必須要件のため、その工事が必要となる。

臭気濃度：5,000→1,300 脱臭効率：74％

メーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率80％以上
実測値：電気機械製造工場 臭気濃度：2,300→300 脱臭効率：87％

臭気に対し多少過剰のオゾンを発生させるため、装置の出口側で、入口側の臭質とは明らかに違うものの、残オゾンのにおいがする。このため、出口臭気指数としては一定以下にはならないようである。また、
ミストが多少出口側でも見られることから、外気温によっては煙のように有視できることがあると考えられる。よって、設置場所の条件によっては、排気口の向きや高さを考慮する必要がある。
同種の装置と比較すると維持管理性が良い。
装置の適用範囲については、
オゾン利用による脱臭のため、生ごみ臭をはじめ、畜産動物臭・下水臭など広い範囲の業種に適用できるものと考えられる。

24

問い合わせ対応窓口

環境工学株式会社 環境機器事業室
東京都立川市曙町2-10-1 ふどうやビル6F
TEL：042-525-7151／FAX：042-525-7033
E‐mail：kiki@kankyo‐kogaku.co.jp http://www.kankyo-kogaku.co.jp/

25

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

生 02
ご ムゲン･エンジニアリング株式会社
み 触媒燃焼式脱臭装置「セラコンG」
処理
機【概略フロー】

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

ＥＶ2：空気導入バルブ

生ごみ処理機 *生ごみ処理機

生ごみ処理機

生ごみ臭・発酵臭（20〜50）

生ごみ臭・発酵臭（20〜50）

生ごみ臭・発酵臭（20〜50）1.8

36

セラコンGA-2

セラコンGA-3

セラコンGA-6

735×650×1,115

840×820×1,330

1,350×1,040×1,520

160

350

650

生
ご
み
処
理
機

5
4

予熱停止冷却運転時用
脱臭中 閉止3.3 装置情報

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1

ＥＶ１
：臭気導入バルブ0

処理風量（m 3／分）
型式名

予熱運転後 開放寸法 W×D×H（mm）

脱臭中 開放
ＰＳ１
ＰＳＨ

維持管理

脱臭性能

風圧監視センサー

排気側、冷却
ヒーター：臭気ガスの加温
酸化器：触媒封入、酸化燃焼を行う
ＳＳＲ：ヒーター制御器

量（kg）

材

質

ステンレス（ＳＵＳ304Ｌ）

操作条件（圧力損失など）

給気側圧力損失150Pa以下【適用可能業種】（*最適業種）稼動条件（時間／日、日／月）

24時間／日 30日／月

生ごみ処理機 *電

源（V）

φ3、200V、15A

φ3、200V、20A

φ3、200V、40A

堆肥化施設
印刷工場
排水処理工程消費電力（kW）

2.2

3.6

6.2

電気使用量（kWh／月）

1,584

2,592

4,464

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

ＰＳＬ
熱交換器：空気導入側、昇温重ＴＩ
Ｃ：温度調節器
ＴＣ1：高温異常センサー

施工性
屋内（屋外型に改良可）

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

吸入した有機性の臭気ガスを所定温度まで加熱し、触媒の作用により酸化燃焼させることで、分解・1,300×1,100×1,500

1,400×1,300×1,700

1,900×1,500×1,800

2,840,000

3,220,000

5,500,000

経済性

脱臭する。
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）■■ 特

徴

装置本体のみ基本ユニット構成●処理後のガスは100℃程度の温度があるため、近傍で作業を行うことが想定される場合には、火傷などを防止する対策が必要である。機器の運転については、安全装置により対策がなされている。
●触媒は、3年に1回程度メーカー側で回収する。フィルターはこまめな清掃（洗剤等で洗浄：ユーザー

設置工事費（円）側で実施可）により繰返し使用が可能（年3回程度交換）。1つのパッケージとなっており、騒音についても低く抑えられている。

実勢価格

表示価格

ランニングコスト（円／年）

80,00080,000100,000

256,280

414,040

704,680

定期点検などをメーカーに依頼する場合には別途費用が必要
触媒、エアフィルター

消耗品■■■ 総合評価

本装置は1つのパッケージとなっており、省スペースで施工性に優れている。また、本体に異常が起き脱臭性能た場合には、警報を出し自動停止するなどの配慮がなされていることから、生ごみ処理機のように係員が常駐しない場所での使用にも適している。ただし、生ごみ処理機などの粉塵が発生する場合には、実測調査結果測定業種：生ごみ処理機

メーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率99％ 出口臭気指数12以下
実測値：厨房排水 臭気濃度：98,000→23 脱臭効率：99％

臭気濃度：1,600→40 脱臭効率：98％

装置の保護のためスクラバーなどが必要となり、その設置スペースやユーティリティも考慮しなければならない。
脱臭性能については、メーカーの示した厨房排水からの臭気測定結果及び今回の実測調査結果ともに満足できるものであると考える。
経済性及び維持管理については他の脱臭方式に比べると優位ではないため、高い脱臭効率を望む
ユーザーに向くものと思われる。
なお、有機溶剤系の脱臭についてはメーカーから臭気指数によるデータ提示はないが、物質濃度測定結果によると減少が確認され、対応は可能であると考える。メーカーは溶剤類（ベンゼン・
トルエンほか）や酸化エチレン・ホルマリンなどの分解処理が可能であるとしており、製造業への納品実績もある。

26

問い合わせ対応窓口

ムゲンエンジニアリング株式会社 業務部〒587-0011 大阪府南河内郡美原町丹上333-2
ＴＥＬ：072-362-9201／FAX：072-362-9203／E-mail：mugen@ninus.ocn.ne.jp27

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

食 03
料 協和エンジニアリング株式会社
品 バイオスクラバー脱臭装置
製
造
工場【概略フロー】

排風機

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性
4

2

信頼性

省スペース

1
0

寸法 W×D×H（mm）
維持管理

脱臭性能

ろ過層（ビー玉）

エアーレーター用ポンプ

処理風量（m 3／分）
型式名

泡の層

臭気ガス

ゴム工場

食料品製造工場

調理臭
（35）

ゴム臭
（30）

調味料製造工程臭
（36）

50

100

200

FDCB-5FDCB-10FDCB-20S

720×1,440×3,400

1,030×1,835×3,650

1,400×3,100×5,500

1,500

1,900

3,400

主な仕様

3

水切り
（エリメネーター）

スプレー用ポンプ

食料品製造工場 *

食
料
品
製
造
工
場

5

クリーンガス

水の層

3.3 装置情報

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SS）、腐食耐性塗装

操作条件（圧力損失など）

圧力損失1.6ｋPa（*最適業種）【適用可能業種】

稼動条件（時間／日、日／月）

8時間／日 25日／月

食料品製造工場 *電

ゴム工場
化学肥料製造工場
飼料・肥料製造工場

消費電力（kW）
等

バイオ

200

源（V）

電気使用量（kWh／月）

5.62（ファン含む）

9.85（ファン含む）

24.5（ファン含む）

1,124

1,970

4,900

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

30

60

120

施工性
屋外、屋内、据え置き

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

脱臭装置のチャンバー内のスプレー水はろ過層を通過後、泡の層を形成する。吸込口から入った臭イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

徴●自然界にいる微生物を利用しており、毒性試験による安全性は確認済。
（メーカー提示情報）●循環水について、通常は微生物が臭気成分を水と炭酸ガスに分解して消滅させる方式なので問2,000×4,000×6,000

2,800,000

4,200,000

8,600,000（3,000,000）（4,500,000）（9,000,000）

基本ユニット構成■■ 特1,500×2,500×4,000

経済性

気ガスは、
スプレー水とともにろ過層、泡の層を通過する際、効率よく捕集される。その後、臭気を捕集したスプレー水は下部の水槽に流れ落ち、水槽内の微生物により水と炭酸ガスに分解される。

1,500×2,000×3,500

装置本体、排気ファン、制御盤
実勢価格

表示価格

題はないが、一定期間経過後、水の入れ替えは必要となる。排水処理装置を有する工場であれば循

設置工事費（円）

300,000

500,000

1,000,000

環水をそこで処理可能と考えられるが、処理装置がない場合は、循環水槽内に溜まったスラッジごとランニングコスト（円／年）

409,880

711,400

1,538,000

バキュームで抜き取り、産業廃棄物として処理することが必要となる場合がある。

消耗品

微生物、栄養剤●日常点検は基本的な動作確認のみで、4ヶ月に1回程度微生物剤を投入する。

脱臭性能■■■ 総合評価

水スプレーだけでなく、球体のろ過層で気泡化させ、臭気との接触効率を高めて脱臭を行っている。このため、水に吸収されやすい臭気に適用できる脱臭装置である。装置の構造そのものは、比較的単純で実測調査結果測定業種：ゴム加工工場

臭気濃度：790→250 脱臭効率：68％（参考値） 臭気濃度：250→160

脱臭効率：36％あり、点検や簡単なメンテナンスはユーザー側で実施可能である。また、ランニングコストも比較的安いと考えられる。
循環水槽内の微生物により臭気を分解するため、生物分解しにくい成分を含む発生源には不向きでメーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率80％以上
実測値：データなし

あり、その際は、発生源の稼動がなくても出口側で一定程度のにおいを感じる。
小型パッケージの機種は、水槽が密閉構造であるため、循環水が2次的臭気の発生源にはならないが、発生ダストなどが多く、スラッジ回収装置が付属すると開放部となり、わずかであるが装置付近で臭気問い合わせ対応窓口

を感じることが考えられる。
装置の適用範囲については、水に吸収されやすく生物分解しやすい臭気を含むような食品加工工場、

協和エンジニアリング株式会社 ECO事業部

生ごみ処理などに最も向いているものと考えられる。飲食店の調理臭気などにも向いていると考えられ大阪府東大阪市西堤本通東1-1-1 大発東大阪ビル7Ｆ
TEL：06-6787-1818／FAX：06-6787-1819／E-mail：info@kyowa-eng.co.jp http://www.kyowa-eng.co.jp/

るが、小規模な店においては、設置スペースを考慮する必要がある。

28

29

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

排 04
水 大成工業株式会社
処 「タフガードO型」
理工程【概略フロー】

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

排水処理工程 *排水処理工程排水処理工程

硫黄系臭気・アンモニア臭（25〜35）硫黄系臭気・アンモニア臭（25〜35）硫黄系臭気・アンモニア臭（25〜35）

4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1

維持管理

1.3

処理風量（m 3／分）

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

1. 合併浄化槽に取り付けてある
排気口とタフガードO型をつなぐ。
2. 曝気槽の開口部をふさぐ。
小型合併にあっては放流管の管末を水封する。

100×5,000×75

330×5,000×75

42.8

2.85kg／5m

27kg／5m

テトロン剛毛系・ポリプロジオテキスタイル
ーー
24時間／日 30日／月

稼動条件（時間／日、日／月）

排水処理工程 *

電

源（V）

ー

ー

ー

畜産農業

消費電力（kW）

ーー

ー

電気使用量（kWh／月）

ー

ー

ー

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量

ー

ー

ー

臭気を伴う空気の流れ

施工性
植え込み・緑地などの空きスペースを利用

設置場所

曝気槽内と土壌中の圧力差を利用し、臭気を伴う空気を通気性土壌内に送入する。臭気の原因物
質は、土壌に吸着し土壌微生物によって酸化分解される。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

400×15,000×−400

400×Ｌ×−400（Ｌは処理風量より決定）

700×Ｌ×−400（Ｌは処理風量より決定）

90,0006,000／ｍ

18,600／ｍ

経済性
イニシャルコスト（円）●ポリエステル、
ポリプロピレン、FRPで構成されており、土中に埋設し直接触れることがないため、安全性は高い。
●日常点検は基本的に不要であり、定期的に被覆土壌の陥没などの目視点検を行う程度である。
●メーカーから耐久性に関するデータは示されていないが、実測を行ったものでも5年以上経っていること、また、本装置は土中敷設で太陽光・気温変化を直接受けないため、10年程度またはそれ以上の耐久性があるものと思われる。

■■■ 総合評価ー【適用可能業種】（*最適業種）（m 3 ／月）徴

タフガードO型（Lタイプ）

100×15,000×75

操作条件（圧力損失など）

タフガードO型Lタイプ

土壌中の通気速度が6ｍｍ／秒以下となるよう調整

タフガードO型（Sタイプφ100）

型式名
寸法 W×D×H（mm）

■■ 特

排
水
処
理
工
程

5

0

■ 装置の概要

3.3 装置情報

本品は単独で脱臭機能を有するものではなく、土壌を利用した生物脱臭を行うための資材であり、土中の微生物に臭気の原因物質を分解させるため、適正に有臭空気を送ることを目的としたものである。
本品は中空で柔軟性があるため、特にＳタイプφ100は埋設地の形状に対して自由度が高い。また、動タフガードO型 Lタイプ
FRP継手
実勢価格

表示価格
設置工事費（円）9,000

31,500／ｍ（掘削する土量より算出）

ランニングコスト（円／年）

ー

ー

ー

消耗品

ー

ー

ー

測定業種：レストラン浄化槽

臭気濃度：130→790 脱臭効率：0％

脱臭性能
実測調査結果力を必要とせず複雑な機構を有していないため、経済性にも優れている。
脱臭性能については、メーカーからデータが示されず、今回の実測調査結果では脱臭効率が認められタフガードO型 Ｓタイプ
FRP継手

基本ユニット構成

測定の際に浄化槽上のマンホールを密閉したため、設定条件まで通風量が上がり、土臭の排出が高まった可能性があるメーカー提示情報

メーカー保証値：なし（施工後6年間苦情なし） 実測値：データなし

なかったが、脱臭の原理から考えると浄化槽などからの臭気に適するものと考えられる。ただし、通風により土壌自体の臭気を発生させることとなるため、今回のように処理前の臭気が低い場合には、臭気指数で見ると脱臭効果がない場合がある。基本的には、大風量で強い臭気に対応するものではなく、問い合わせ対応窓口

浄化槽などから発生する嫌悪性の臭質を消すことにより苦情対策を行いたいユーザーに向くものと考える。なお、設置に際しては、曝気用ブロアの管理、
マンホールの密閉性及び土壌の通気性の確保など、臭気を脱臭部まで適切に導入するための設計が必要である。

30

大成工業株式会社 TSS担当〒683-0804 鳥取県米子市米原6-15-36
TEL：0859-32-1135／FAX：0859-34-0933

31

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 05
食 コンソルコーポレーション株式会社
店 「エコゾア排気消臭装置」

飲食
店【概略フロー】

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店（焼肉店）*

飲食店（弁当店）

飲食店（焼鳥店）

焼肉臭
（34）

調理臭
（27）

焼鳥臭
（32）

250

50

150

5
4

主な仕様

3

ダクト

2

信頼性

省スペース

1
0

厨房

10-954H

型式名

ファン
フィトンチッドがニオイの粒子をキャッチ

処理風量（m 3／分）

3台

維持管理

脱臭性能

排気消臭装置

重

量（kg）

材

質

15

5

2台

10

ステンレス（SUS304）

操作条件（圧力損失など）

装置外観

10-954H

303×120×203／1台

寸法 W×D×H（mm）

屋外

10-954H

無視できる
14時間／日 30日／月

10時間／日 30日／月

10時間／日 30日／月

源（V）

ー

ー

ー

消費電力（kW）

ーー

ー

電気使用量（kWh／月）

ー

ー

ー

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

【適用可能業種】（*最適業種）稼動条件（時間／日、日／月）

飲食店 *

電

FRP製品製造工場
機械製造工場
下水処理場
廃棄物処理施設 等

施工性
排気ダクト横設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

排気ダクト中に消臭剤を放出して臭気レベルを下げるシステムである。消臭剤としては植物から抽出した天然植物精油が用いられる。植物精油と臭気を混合すると、混合臭の臭気は弱く感じられることを利用したものである。また、植物精油から発散されるいわゆるフィトンチッドが、臭気成分と化学的に反350×450×750

350×450×250

350×450×500

780,000

170,000

460,000

装置本体:14万円／台×3台
消臭剤:3万円／個×12個

装置本体:14万円／台×1台
消臭剤:3万円／個×1個

装置本体:14万円／台×2台
消臭剤:3万円／個×6個

経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

応して臭気レベルを下げるとされている。
基本ユニット構成■■ 特

徴●消臭剤は天然成分を使用しており、安全性は高い。ダクト内に火炎が入った場合には、ダンパーが閉じ、装置内への火炎の侵入を防ぐ構造になっている。

表示価格

実勢価格

設置工事費（円）

120,000

70,000100,000不要である。

ランニングコスト（円／年）

1,440,000

180,000

720,000●日常点検は不要であり、
基本的に2ヶ月ごとに清掃点検を行う。

消耗品●消臭剤はダク
ト内の負圧によって放出されるため、エネルギー消費や騒音・振動はない。排水処理も

消臭剤

脱臭性能

■■■ 総合評価

臭気に気体の消臭剤（植物精油）を接触させて臭気レベルを下げるシステムである。装置自体は消

実測調査結果測定業種：焼肉店
臭気濃度：16,000→1,000 脱臭効率：94％

メーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率80〜90％
実測値：焼肉店 臭気濃度：2,300→310 脱臭効率：87％

臭剤を格納する箱型容器と消臭剤を発散させるためのノズルからなり、これをダクト途中に設置するものである。消臭剤はダクト内の負圧により吸引発散される。
本装置の特徴は、装置の構造がシンプルかつコンパクトで、薬品や電気等を使用しないことである。
したがって、処理風量が少なく消臭剤の使用量が少なければ、安価なシステムになる。なお、本装置にはダスト除去機能はない。また、排気と消臭剤とを十分に混合、接触させるため、装置からダクト出口まである程度の距離が必要と考えられる。

問い合わせ対応窓口

メーカーはさまざまな業種に適用可能としているが、消臭剤はすべての臭気に必ずしも万能ではないた
め、装置の導入に際して処理する臭気に対する消臭効果を確認することが望ましい。また、
ランニング
コストに大きく影響する消臭剤使用量を把握することも必要である。メンテナンスとしては消臭剤の交換を怠らないことが重要である。

32

コンソルコーポレーション株式会社 市場開発部〒102-0082 東京都千代田区一番町10-2
TEL：03-3263-0370／FAX：03-3288-5444

http://www.consol.co.jp/

33

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 06
食 ヤマトヨ産業株式会社
店 バブリング洗浄脱臭システム「HARHON」【概略フロー】

飲食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店（焼肉店）*

飲食店（中華料理店）

焼肉臭
（40）

にんにく臭
（45）

30

100

YMT-30BU

YMT-100BU

1,550×635×1,860

2,400×1,060×2,180

300

550

5
4

脱臭部

主な仕様

3

泡が脱臭塔を満たし、消臭液の表面積を拡大させます。

脱臭液注入ユニット

2

信頼性

0

発生した泡を壊し、液状化して回収します。

型式名

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SS）耐蝕塗装・PVC

操作条件（圧力損失など）

圧力損失110mmAq【適用可能業種】（*最適業種）稼動条件（時間／日、日／月）

8時間／日

飲食店 * 等

電

給水
排水

タンク部

処理風量（m 3／分）

寸法 W×D×H（mm）
維持管理

破泡回収部

省スペース

1

※オプション
脱臭液を自動的に供給します。

分割式になっており、屋上の設置に際してもタンク部のみ地上への設置が可能です。

200

源（V）

消費電力（kW）

0.25

0.4

電気使用量（kWh／月）

600

960

ガス使用量（m 3／月）

ーー

水道使用量（m 3／月）

2.8

9.6

施工性
屋

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

消臭液を泡状にすることにより表面積を拡大し、臭気と消臭液の気液接触性を高めることで、効率的に臭気成分を分離除去する。

イニシャルコスト（円）徴●脱臭液の安全性については、
家庭用洗剤と同レベルであり、排水基準やPRTRに該当するような有害物質は含まれてない。また、脱臭液の多くは揮発により消費されるため、排水量は少なく、下水への負担はあまりない。
●装置本体の耐用年数は10年程度であり、ポンプは耐用年数7年程度のものを採用している。
（メー

1,500,000

2,600,000（1,600,000）（2,800,000）

表示価格

販売価格

設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）●日常点検として、ユーザーによる脱臭液投入作業が必要。
（ただし、脱臭液注入ユニット［オプション］

消耗品

150,000〜
165,600

371,400
YT汎用脱臭剤、FS起泡液

脱臭性能

反応塔内に泡を発生させて臭気と接触させる方法はユニークである。使用している消臭液は比較的安価で、消臭液を使う装置としてはランニングコストが低い。消臭液には香料のにおいがあるため、出2,700×1,600×2,300（別途相談可）装置本体

実測調査結果■■■ 総合評価

1,800×1,200×2,000（別途相談可）基本ユニット構成

カー提示情報）がある場合は不要）

外

経済性（ファン込み価格）

■■ 特

30日／月

メーカー提示情報

口側では無臭とはならないが、マスキング効果も期待できる。消臭剤を用いる脱臭法は、すべての臭測定業種：焼肉店

臭気濃度：16,000→2,500

脱臭効率：84％

臭気濃度：1,600→500

脱臭効率：69％

メーカー保証値：脱臭効率80〜90％程度
実測値：焼き鳥のたれ 臭気濃度：5,500→130

脱臭効率：98％

気に必ずしも万能ではないため、装置の導入に際して処理する臭気に対する消臭効果を確認することが望ましい。

問い合わせ対応窓口

設置面では、水道の確保が必要であること、また、タンクが重いために床置きとなる。消臭液の補充やタンクの洗浄などで毎月メンテナンスが必要となるが、このことはむしろ脱臭能力の維持にはプラスとなる。

【北海道、東北、関東甲信越地区からの問い合わせ先】

株式会社スペイス 東京支店 東京都千代田区神田須田町1-3 TEL：03-5298-3451【関西、中部、北陸、中四国、九州地区からの問い合わせ先】
ヤマトヨ産業株式会社 環境事業部 大阪府東大阪市高井田本通7-7-19 TEL：06-6788-1582 http://www.yamatoyo-san.co.jp

34

35

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 07
食 岩崎環境施設株式会社・三菱商事株式会社
店 光触媒排気処理装置【概略フロー】

飲食店
飲食店（レストラン）*

医薬品・農薬製造工場

焼肉臭・調理臭（35）

化学的臭い・溶剤臭（37）

処理風量（m 3／分）

158

50

型式名

ー

ー

（サ）φ1,070×2,440 2基（光）1,600×500×2,000（光）3,050×1,050×700（サ）300、（光）100（光）180

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性
5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

寸法 W×D×H（mm）

排気
維持管理

光触媒装置

処理排気

脱臭性能

【適用可能業種】（*最適業種）飲食店 *医薬品・農薬製造工場

鏡面ハニカム光触媒ユニット
鏡面ハニカム光触媒
反射板
紫外線殺菌灯

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SUS304）

操作条件（圧力損失など）（サ）圧力損失350Pa（光）圧力損失200Pa

圧力損失300Pa

稼動条件（時間／日、日／月）

8時間／日 30日／月

8時間／日 20日／月

100、200（単相）

100（単相）

電

源（V）

2

消費電力（kW）
電気使用量（kWh／月）

288

320

ガス使用量（m 3／月）

ーー

水道使用量（m 3／月）

60

ー

店舗屋上

工場内ダクト4,500×6,600×3,400（屋上設置型、本設備、送風ファンも含む）

3,500×1,200×1,000（天井吊型、送風ファン含まず）

施工性
設置場所

■ 装置の概要

飲食店に設置する場合は、厨房からの排気を前処理としてサイクロンスクラバー（排気を旋回させ、スプレーし必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

た水と油分を含むばいじん・ミストなどを塔内壁に衝突させて一旦捕捉後、内壁面を洗い流すことにより、排気からばいじん・ミストなどを分離除去する装置）に通すことにより油分・油煙を除去し、その後、ハニカム状の光

経済性

触媒ユニットにて、紫外線照射下で臭気成分を分解する。
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）■■ 特

徴

10,000,000（10,800,000）

サイクロンスクラバー、循環ポンプ、
送風ファン、光触媒処理装置、接続ダクト

光触媒処理装置●ばいじんやオイルミストなどを含まない排気ガスの場合には、
サイクロンスクラバーを省略し、光触媒装置のみの脱臭処理システムでの適用が可能としている。

基本ユニット構成●光触媒による脱臭では、薬品を使わないため、安全性は高い。
●サイクロンスクラバーにおいては、油分などを含む排水が若干生じるが、除外設備の設置の必要はなく、下水放流が可能である。
●日常点検は外観の目視による状態点検程度であり、半年に1回、専門業者による定期点検を行う。

■■■ 総合評価

5,000,000（5,500,000）

設置工事費（円）

400,000

200,000

ランニングコスト（円／年）

266,000

596,000

本装置は、ハニカム構造を持つ光触媒を用いた脱臭装置であり、油煙を含む飲食店の厨房排気などに適用する消耗品

場合は、前処理としてサイクロンスクラバーを組み合わせて処理を行う。スクラバーの循環吸収液のスプレーにより、脱臭性能

油煙除去とともに臭気の低減も期待でき、さらに光触媒脱臭によって、臭気指数で27程度（臭気濃度で500程度）
を出口で確保できるとしている。経済性については、
イニシャルコストは同種の装置に比較して安く、ランニングコストも比較的安価に抑えられている。水のみのスクラバー方式で前処理を行っていることが有利になっている理由で

実勢価格

表示価格

光触媒フィルター、ランプ

実測調査結果測定業種：焼肉店 臭気濃度：3,200→1,600 脱臭効率：50％（光触媒部の脱臭効率）メーカー提示情報

メーカー保証値：出口臭気指数27以下を保証しているケースあり
実測値：農薬工場 臭気濃度：760→73 脱臭効率：90％ある。一方で、スクラバー方式は、他の前処理装置に比較してかなり広い設置スペースを必要とすることに注意が必要である。メーカー側では、スクラバー方式の代わりに前処理部をグリスフィルターで代替するなどの検討も行っているが、維持管理や経済性の面で影響が出てくることも考えられ、スペース上の制約がある場合は、メーカーと直36

接相談する必要がある。脱臭性能の面からは、
スクラバーの循環吸収液の管理や、光触媒への油分ミストの付着、問い合わせ対応窓口

劣化を防止するための交換、洗浄などの維持管理が重要である。メーカー側の提示値に比較して、今回の実測調【営業窓口】

査での脱臭効率は低く、維持管理が適切に行われていなければ、十分な効果を発揮できない可能性もある。いずエム・シー砿産株式会社 営業第三グループ TEL：03-3863-2041／FAX：03-3863-2048

れにしても、実績がまだ少ないことから、メーカーはさらにデータの集積を図るとともに、ユーザーは以上のような維持【製造・技術・維持管理窓口】

管理上の留意点について十分メーカーと相談する必要がある。

岩崎環境施設株式会社 環境機器事業部

TEL：03-5958-0734／FAX：03-5958-0761

37

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 08
食 三菱重工環境エンジニアリング株式会社
店 「エコ・デオド」

飲
食
店【概略フロー】

経済性

≒1450

飲食店（レストラン）*業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】

調理臭
（15）

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

12

処理風量（m 3／分）

活性炭吸着式

型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

油分フィルター

ハニカム活性炭

油分フィルター

油分・臭気
酵素添着噴霧脱臭性能

ハニカム活性炭

量（kg）

材

質

約100
ステンレス（SUS304）

操作条件（圧力損失など）

圧力損失200Pa【適用可能業種】（*最適業種）稼動条件（時間／日、日／月）

条件なし

飲食店 *

電

150

150

重

最大600×600×1,450

30

源（V）

100

消費電力（kW）

0.1

電気使用量（kWh／月）

0.1

ガス使用量（m 3／月）

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

施工性
屋外、屋上

設置場所

取替スペースを含め650×1,500×1,600

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

本装置は油分フィルター、ハニカム活性炭、油分臭気分解酵素を組み合わせた脱臭装置で、油分フィルターでオイルミストを除去・低減したのち、ハニカム状活性炭と酵素で脱臭を行う。酵素を油分フィル

経済性

ターに定期的に噴霧することにより、オイルミスト及び臭気の除去効率の向上を図っている。
700,000〜900,000

イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）（800,000〜 1,000,000）

基本ユニット構成

油分フィルター、ハニカム活性炭、酵素噴霧器
実勢価格

表示価格

■■ 特

徴

●特に環境への二次影響の恐れはない。ハニカム活性炭は業者にて回収し、リサイクル利用される。
●使用するのは電気のみであるため、安全性について特に問題はない。

設置工事費（円）

200,000〜300,000

ランニングコスト（円／年）

100,000〜200,000

消耗品

ハニカム活性炭、酵素液●日常点検として、油分フィルターや酵素噴霧器のチェックを行う。

脱臭性能■■■ 総合評価

実測調査結果測定業種：レストラン厨房
臭気濃度：790→10未満 脱臭効率：98％以上

メーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率90％以上
実測値：レストラン厨房 臭気濃度：790→32 脱臭効率：96％

活性炭吸着を基礎とした除去装置である。飲食店ではオイルミストが多いところもあり、活性炭に付着して寿命を低下させるが、前段に油分フィルターを設置してオイルミストを除去し、これに分解酵素を噴霧することにより油の分解を行って長寿命化を図っている。臭気除去では信頼性の高い活性炭を用いた技術ではあるが、本装置としては開発されたばかりで実績が少なく、発生源の実情に応じて、酵素
液の噴霧量や活性炭充填量、交換頻度などの諸元がより明確にされることが急務ではある。

問い合わせ対応窓口

株式会社エコ・ワークス
東京都文京区本郷5-25-13 TEL&FAX：03-3815-9738

大阪市北区東天満2-8-1 TEL：06-6351-6040／FAX：06-6351-6041

三菱重工環境エンジニアリング株式会社 兵庫県神戸市兵庫区和田宮通5-4-1 TEL：078-672-5456／FAX：078-671-6668
第和工業株式会社 兵庫県尼崎市次屋3-11-21 TEL：06-6499-3428／FAX：06-6499-2336

38

39

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 09
食 株式会社エルク
店 「EX-NSシステム」

飲
食
店【概略フロー】
グリスフィルターボックス
トラップボックス

飲食店 *業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

焦げ臭
（30）

5

トラップボックスで除去できない
微細なすすを捕捉する

4

主な仕様

3

火の粉、
すすを除去し、温度も下げる

2

信頼性

省スペース

1
0

20

処理風量（m 3／分）

EX-NSシステム

型式名

脱臭装置
EX-NS-600

寸法 W×D×H（mm）

FAN
維持管理

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

810×5,300×1,600
490
ステンレス（SUS304・SS400）
圧力損失500Pa

操作条件（圧力損失など）【適用可能業種】（*最適業種）稼動条件（時間／日、日／月）

飲食店 *

電

電気集塵機

8時間／日

30日／月

源（V）

200

消費電力（kW）

0.445

電気使用量（kWh／月）

106.8

煙を除去するカマド（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

水道使用量（m 3／月）

0.5

施工性
機械室

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

本装置は、すすや煙が多量に発生する薪を燃料とする火気設備に対応した脱臭装置である。すすは、水を封入したトラップボックス、
グリスフィルターボックスにより除去される。粒径の細かい煙は電気集塵機により除去される。臭気レベルは、脱臭装置内の脱臭フィルター（活性炭を充填したもの）により低1,000×5,300×1,600

経済性
2,160,000

イニシャルコスト（円）（2,200,000）（ファン込み価格）減される。
トラップボックス、フィルターボックス、
脱臭装置、電気集塵機

基本ユニット構成■■ 特徴●薪の場合火の粉が出るため、火災防止上、排出口の位置などに注意を要するが、本設備の場合、

表示価格

実勢価格

設置工事費（円）

200,000

状況に応じて脱臭フィルターの交換、電気集塵機の洗浄を行う。交換したグリスフィルターはメーカー

ランニングコスト（円／年）

3,822,156

により洗浄される。

消耗品

水を封入したトラップボックスが前段にあるため、安全性は高い。
●グリスフィルターは、メーカーが1週間に1度交換する。同時に脱臭装置、電気集塵機の点検を行い、グリスフィルター、脱臭フィルター

脱臭性能■■■ 総合評価

本装置は、ピザ店など薪を燃料とする火気設備を有する飲食店向けであり、対象は限定的である。薪を燃やすとにおいとともに火の粉や大量のすすが発生するが、これらを水を封入したトラップボックス、

実測調査結果測定業種：ピザ用かまど排気臭気濃度：2,500→160 脱臭効率94％

メーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率90％以上
実測値：データなし

グリスフィルター、脱臭装置（活性炭）、電気集塵機で除去するものである。
グリスフィルターや脱臭フィルターの構造は隙間を少なくするなど効率を高める配慮がなされており、適切なメンテナンスが行われていれば、脱臭、集塵性能は期待できる。
一方、本装置が導入されている事業場ではかなり大量のすすなどが発生しているため、トラップボック
スや電気集塵機の清掃やフィルターの交換など頻繁なメンテナンスが必要となっており、
ランニングコ
ストも高価になっている。また、電気集塵機が脱臭装置の後に設置されているのは、脱臭装置の前だと汚れがひどくなるためとのことだが、それだけ脱臭フィルターの交換頻度は高くなると考えられる。
現時点では、本装置を必要とする店舗自体が少なく実績も少ないが、今後フィルターの交換頻度の改善やメンテナンスの容易化などの工夫が期待される。

40

問い合わせ対応窓口

株式会社エルク EX-NSシステム事業部〒160-0004 東京都新宿区四谷2-8 藤井ビル3F
TEL：03-5379-1543／FAX：03-5379-1696

41

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 10
食 株式会社エルク
店 「EX−NSシステム」

飲
食
店【概略フロー】

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

ニンニク臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

20

50

160

EX-NS-1200

EX-NS-3000

EX-NS-9600

1,100×1,068×1,450

2,600×1,010×1,450

4,100×2,014×1,600

125

310

1,300

5
4

主な仕様

3

ＥＸ-ＮＳ

油塵・臭気が除去された
きれいな空気2次フィルター
1次フィルター

油塵は除去されたが臭気は残っている

2

信頼性

省スペース

1
0

型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

脱臭性能

グリスフィルター
排気フード

処理風量（m 3／分）

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SUS304、一部SUS310S耐熱ステンレス）【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

特になし

飲食店 *

稼動条件（時間／日、日／月）

11時間／日 25日／月

電

ＥＸ-ＶＬ

油塵・臭気が混ざった汚れた空気

200

源（V）

消費電力（kW）

0.37

1.5

3.7

電気使用量（kWh／月）

102

412

1,017

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

店舗屋上

フード直上の天井裏

天井裏

1,100×1,070×2,050

2,600×1,010×2,050

4,100×2,020×2,200

1,204,000（1,234,000）

3,010,000（3,090,000）

9,632,000（9,812,000）

施工性
設置場所

■ 装置の概要

不燃触媒活性炭を使用した脱臭フィルターを通すことにより、臭気を吸着除去するとともに分解効果も狙っている。また、脱臭装置内にオイルミストが混入することを防止するため、装置前にステンレス製

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

グリスフィルターを組み込み、
オイルミストの97％以上（メーカー提示値）
を除去している。
経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）■■ 特徴●本装置に使用されているグリスフィルターは、
ダクトへ混入するオイルミストの大半を除去するため、

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

厨房火災の炎がダクトへ侵入してもダクト火災にいたることが少なく、安全性が高いといえる。また、活表示価格

性炭が不燃性であるため、同様の装置に比べて厨房火災発生時の安全性は高いものと考えられる。
●高濃度の臭気に適用する場合には、一般に活性炭の寿命は短くなる。本装置の持続性について

設置工事費（円）のバックデータはないものの、吸着剤が触媒機能も有しており、メーカーが5年間の性能保証を行ってランニングコスト（円／年）

いることから、適正なメンテナンスにより性能の維持が望めるものと思われる。

消耗品

グリスフィルター、グリスフィルターケーシング、装置本体
実勢価格
100,000〜300,000

200,000〜500,000

400,000〜900,000

96,000240,000

768,000

グリスフィルター、脱臭フィルター

脱臭性能

メーカー提示情報■■■ 総合評価メーカー保証値：脱臭効率90〜99%以上
実測値：飲食店

臭気濃度410→31 脱臭効率92%

本装置は使用している吸着剤が不燃性であるため、屋内設置が可能である。
装置自体はやや大型であり、計画時の設計折り込みには適するが、苦情発生時の対応の場合は設置スペースの確保が困難になることがある。コンパクト化とコスト低減が今後の課題である。
また、メーカーは実際の設置現場における脱臭性能データを蓄積し、臭質による吸着剤の適性、不適性を把握することが重要である。

問い合わせ対応窓口

株式会社 エルクＥＸ−ＮＳ事業部〒160-0004 東京都新宿区四谷2-8 藤井ビル3Ｆ
TEL：03-5379-1546／FAX：03-5379-1696

42

43

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 11
食 東洋興商株式会社
店 光触媒「PCF・M（ピーシーエフ・エム）」【概略フロー】

脱臭装置

ガラリ

飲
食
店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭
（40）

香料臭
（40）

イースト菌臭
（40）

15

40

167

PCF-B-1（試作中）

PCF-4-2（カートリッジ2個型）

PCF-8

90×670×600

900×1,400×1,450

1,570×2,200×1,450

30

570

870

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1

処理風量（m 3／分）

0

排気ファン

型式名
寸法 W×D×H（mm）
維持管理

脱臭性能

厨房（燃焼）設備
油塵除去装置or油塵除去フィルター
グリスフィルター

ブラックライト（20W）

光触媒
カートリッジ
入口

重

量（kg）

材

質

装置本体：一般冷間圧延鋼板 カートリッジ：ステンレス（SUS304） グリスフィルター：アルミ繊維マイクロファイバー（*最適業種）【適用可能業種】

操作条件（圧力損失など）

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

食料品製造工場
排水処理工程（除害施設）

電出口

光触媒カートリッジ断面図

通過面速1.0〜1.3m／s

10時間／日 30日／月
ＡＣ100

源（V）

消費電力（kW）

0.15

0.3

1.2

電気使用量（kWh／月）

45

90

360

ガス使用量

ー

ー

ー

0.05

0.08

0.32

（m 3 ／月）

脱臭装置断面図

圧力損失100Pa

水道使用量（m 3／月）
施工性

屋内、屋外

設置場所

■ 装置の概要

フィルター表面の酸化チタンに紫外線を照射すると、強力な酸化力を持つ水酸基ラジカル（・OH）が生成される。酸化チタン表面に接触した臭気成分の中で、有機化合物（アルデヒド類など）は水と二必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

700×700×700

2,700×1,400×1,450

両側扉型 3,570×2,200×1,450
排出口扉型 1,570×3,200×1,450

980,000（想定）（1,180,000）

4,480,000（4,680,000）

8,400,000（8,850,000）

装置本体、グリスフィルター１枚

装置本体、グリスフィルター2枚装置本体、グリスフィルター8枚

酸化炭素にまで分解され、一方、硫黄含有化合物（硫化水素など）
は、硫酸イオンのような揮発しない成分にまで酸化され、酸化チタン表面上に蓄積される。これらの無機イオンは表面洗浄により除去することが可能である。

経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

■■ 特

徴

●グリスフィルターや光触媒フィルターの洗浄に用いた浸漬洗浄水は、専用グリストラップを通過後、

標準価格

表示価格

排水が可能。中小規模事業場における通常排水として取り扱い可能なレベル（メーカー提示情報）。
●紫外線ランプの廃棄については、水銀などの回収・適正処理は専門業者に委託（ユーザー実施）。
●光触媒フィルターはメーカーにより再生加工される。

設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）

100,000〜300,000（想定）300,000〜600,000

400,000〜800,000

16,425（想定）29,725

132,400

消耗品

グリスフィルター、紫外線ランプ、ソケット、安定器

脱臭性能■■■ 総合評価

本装置は、グリスフィルターを前処理として紫外線照射・光触媒分解方式による脱臭装置である。小
メーカー期待値：脱臭効率90%前後

風量から大風量まで装置設計が可能であるが、現段階では大規模店舗（100m3／分以上）への納入実績が多い。光触媒ユニットにおける処理性能は、触媒部と臭気ガスとの接触時間が限られているたメーカー提示情報

実測値：食堂厨房
惣菜作業室

め、格段に高い除去率の達成は現段階では困難であるが、メーカー提示の90％前後の除去性能は、

臭気濃度3,100→170 脱臭効率95%
臭気濃度1,300→98

脱臭効率92%

グリスフィルターによるオイルミストなどの十分な除去を行えば達成可能と考えられる。また、
グリスフィ
ルターでの油煙除去効率が光触媒ユニットの性能及びその持続性に影響するため、
グリスフィルターのこまめな点検・交換が必要である。装置自体はコンパクトに設計されており、ランニングコストも同様の原理をもつ装置の中では比較的低額である。安全性、環境への二次影響などについても特段の問題はない。現段階では、油煙を含むこげ臭などの小規模・高濃度発生源への適用性に関するデータの蓄積と提供が望まれる。

44

問い合わせ対応窓口

東洋興商株式会社〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町2-35-7 島鶴ビル
TEL：03-3662-5644／FAX：03-3662-6339／E-mail：toukou99@peach.ocn.ne.jp45

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 12
食 東急車輛製造株式会社
店 店舗排気脱臭システム「ハイキクリーン」【概略フロー】

飲食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
グリスフィルター *

経済性

換気扇

飲食店

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

33

50

62×2

OZN-3G-20F

OZN-6G-30F

410×270×1,200

800×380×1,452

1,400×1,150×1,978

25

55

220×2

5
4

脱臭システム

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名

水道水

寸法 W×D×H（mm）

調理臭

保水材

維持管理

脱臭性能

オゾン
【適用可能業種】（*最適業種）処理排気*本体価格外

飲食店 *

重

量（kg）

材

質

排気機器と連動
圧力損失150Pa（定格時）

操作条件（圧力損失など）

オイルセパレータ *排気機器と連動
圧力損失90Pa（定格時）

8時間／日 30日／月

稼動条件（時間／日、日／月）
電

2基

ステンレス（SUS304）

飲食店 *
食料品店
食料品製造工場

OZN-6G-40F

100

源（V）

消費電力（kW）

0.12

0.25

0.3×2

電気使用量（kWh／月）

28.8

60

144

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

14.4

14.4×2

壁面、排出口据え置き

水道使用量（m 3／月）
施工性

■ 装置の概要

水ミストと保水材により排気温度を下げ、排気中の油分及び水溶性の臭気成分を水にトラップする。
次に、残った臭気をオゾンの酸化力でより臭気の弱い物質に酸化分解して脱臭効果を得る。

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

600×1,000×1,700

800×1,100×2,000

1,400×3,700×2,000

500,000

900,000

4,200,000

経済性

■■ 特

徴

●耐用年数は10年であるが、この数値はメーカー提示の値であり、オゾンの発生により腐食が促進さ

イニシャルコスト（円）れる恐れもあるため、状況によっては部分的な補修や部品交換が必要と思われる。
●オゾンは反応性が高く、空気中で速やかに分解して酸素へと変化する。また、全機種に漏電遮断器をつけているため、電気トラブルの心配は少ない。このため、安全面で特に問題はないと思われる。さらに、一部の大型機種にはオゾン発生器異常検出機能がつけられている。
●薬剤を使用しないシステムであるため、副生成物などによる環境への二次影響の心配はないと思わ

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

装置本体

表示価格

実勢価格

設置工事費（円）れる。ただし、排水は排気中から除去した油分を含んでいるため、
グリストラップへ排水するか、もしくはランニングコスト（円／年）

オイルセパレータで処理する必要がある。

消耗品

100,000〜200,000

150,000〜300,000

300,000〜500,000

88,000133,000

272,000

保水材

脱臭性能■■■ 総合評価メーカー保証値：脱臭効率70%程度

本装置は、前処理と脱臭処理が一体化されたコンパクトな装置であり、比較的省スペースで施工性に優れている。イニシャルコストも比較的安価であるため、中小規模の油煙を含む臭気を発生する飲食メーカー提示情報

実測値：食品加工工場
弁当調理店

店舗に対して、技術的適用可能性が高いと考えられる。

臭気濃度3,200→400 脱臭効率88％
臭気濃度1,700→170 脱臭効率90％

脱臭性能に関しては、
オゾン酸化がどの程度脱臭機能向上に寄与しているかの確認試験データが明示されていないため、正確な脱臭機能評価はできない。提示された資料から計算すると、オゾン濃度は
0.15〜0.3ppmと低く、接触反応時間も0.2秒程度と短いため、オゾンによる脱臭効果は十分ではない

問い合わせ対応窓口と考えられる。

46

維持管理の面では廃液が出るため、
グリストラップの清掃を頻度高く行う必要があると思われる。また、

東急車輌製造株式会社 車両事業部 サービス・エンジニアリング部

吸引ファンの異常音や吸引風量のチェックを日常的に行う必要がある。

TEL：03-5431-1067

47

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 13
食 株式会社シルクインダストリー
店 フィルター式油煙除去・脱臭装置「シルクコマンダー」【概略フロー】

無煙ロースター接続の事例
シルクコマンダー FA01-H

飲食店 *

飲食店

飲食店

焼肉臭
（40）

焼肉臭
（40）

焼肉臭
（40）

30

60

120

FA-01

FA-05

FA-10

縦型 663×666×1,805
横型 1,730×666×741

縦型 1,330×666×1,805
横型 1,730×666×1,405

縦型（架台付き）
1,364×1,356×2,280

85

150

250

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

屋上床置きタイプ

飲食
店

5

天井吊りタイプ

4

シルクコマンダー FA01-C

主な仕様

3

フードより中間接続の事例

2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

食料品製造工場

電

筐体：鋼板黒焼付塗装 フィルター枠：ステンレス又はアルミニウム フィルターろ材：有機繊維不織布
機外静圧480Pa

空間速度(面風速)1.4m/s

排気ファンは別途必要

8時間／日 26日／月
200（3相：外部排気ファン用）

源（V）

スタンドタイプ

消費電力（kW）

1.5

2.2

3.7

無煙ロースター接続の事例

電気使用量（kWh／月）

312

458

770

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

シルクコマンダー FA01-S

注：本図では省略しておりますが、各装置は排風機に接続され使用されます。

施工性
屋根上、屋外壁面、屋内壁面など（ただし、設置場所にある程度の強度は必要）

設置場所■ 装置の概要

3種の吸着フィルターを用い、厨房からの調理排気をフィルターで除去・脱臭する。最初に油煙をプレ・
メイン2種のフィルターで捕集し、油吸着により臭気を低減させ、続いて、バックフィルターに臭気成分を吸着し、ファンで排気している。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

イニシャルコスト（円）徴●既存設備に排気ダクトと排風機がある場合、ダクトの中間部に本体を接続できる。排風機に必要な静圧能力が不足している場合は、排風機の交換が必要となることがある。新設の場合についても、現場状況に応じ対応している。
●新型のフィルターを開発した場合でも、既存設備に設置できるよう配慮している。
●日常点検としては、
フィルター交換時期を知るためのフード部の吸引状態の確認程度である。

縦型 1,330×1,666×1,805
横型 1,730×1,666×1,405

縦型 1,364×2,356×2,280

700,000（850,000）

1,200,000（1,400,000）

2,700,000（2,950,000）

経済性（ファン込み価格）■■ 特

縦型 663×1,666×1,805
横型 1,730×1,666×741

装置本体

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

メーカー希望価格

表示価格
設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）50,000〜100,000（現場状況により、別途要見積）

100,000〜150,000（現場状況により、別途要見積）

150,000〜200,000（現場状況により、別途要見積）

120,000〜240,000

240,000〜480,000

480,000〜960,000

消耗品■■■ 総合評価

本装置は、パッケージ型であるため、施工性が良い。また、比較的小型であるため設置スペースが小さ

脱臭性能

くてすむ利点があり、小型の装置については天吊り仕様もあることから、小規模の店舗に向いているようである。メーカーが効率的な新型のフィルターを開発した場合でも、既存の本体に対応できるように

プレフィルター、メインフィルター、バックフィルターメーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率70%程度（においセンサー値）
実測値：焼肉店 臭気濃度3,100→980 脱臭効率68%

配慮されている。パッケージにはプレフィルターも組み込まれており、発生源から本体までのダクトを短くできれば高い除去効率が得られそうである。一方、発生源から装置までのダクトが長くなった場合は、発生源のフード部にグリスキャッチャーを取り付けるなどの工夫をするとフィルターの寿命も長くなる。

問い合わせ対応窓口

実績ではフィルターの寿命が1〜2ヶ月であるため、可能であれば設置場所として容易にメンテナンスできる場所を選定して導入し、ユーザー自身でフィルター交換できるようにしたほうが維持費は安くつく。

株式会社シルクインダストリー〒570-0043 大阪府守口市南寺方東通5-5-5
TEL：06-6997-5469／FAX：06-6997-5461／E-mail:wasso@silk-industry.co.jp http://www.silk-industry.co.jp

48

49

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 14
食 神鋼アクテック株式会社
店 厨房排気用脱臭フィルター「ＫＤＨ」

飲
食
店
経済性

電気集塵機
ブロア

ロースター
などからの
原排気

飲食店

飲食店

焼肉臭
（40）

焼肉臭
（40）

焼肉臭
（40）

15

50

150

型式名

EP-KDH040302

EP-KDH080502

EP-KDH121002

寸法 W×D×H（mm）

500×2,000×550

950×2,000×650

1,100×2,600×1,200

230

400

820

5

脱臭ユニット（充填チャンバー）

4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

ダクト

飲食店 *

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

処理排気

維持管理

脱臭性能

脱臭フィルター（単体寸法：開口面100mm□×長さ200mm、
チャンバー内に所定数を配置）
1. ブロア：静圧などの点で充分な能力のある既存据付品があれば流用可能
2. 電気集塵機：油煙除去用前処理装置として使用
3. 脱臭ユニット：鋼製の充填チャンバーに所定数の脱臭フィルター（標準は3層構成）を配置※各機器を共通フレームに搭載した、施工容易な一体型ユニットとして供給が可能※電気集塵機と脱臭ユニットは、ブロアの吸引側、吐出側のいずれにも設置が可能※オイルミストが多い場合には、調理フードにグリスフィルターの設置が必要

処理風量（m 3／分）

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SS）製焼付塗装チャンバー（*最適業種）【適用可能業種】

操作条件（圧力損失など）

圧力損失200Pa

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

12時間／日 30日／月

電200（3相）源（V）

消費電力（kW）
電気使用量（kWh／月）

0.075

0.150

18

36

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性
屋

設置場所

■ 装置の概要

外無機系吸着剤と金属酸化物触媒を主成分とするハニカム(蜂の巣)状の脱臭フィルターに常温で調理排気を通気し、臭気高負荷時に臭気成分を吸着捕捉し、低負荷時に脱離させることにより排出口

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

800×900×2,000

1,250×1,000×2,000

1,250×1,550×2,600

2,500,000（2,800,000）

3,950,000（4,500,000）

8,500,000（9,200,000）※

臭気を低レベルで平準化する。また触媒分解作用 によって、吸着捕捉した臭気分子・油分を低臭・無臭成分として放出する。さらに、物理的衝突で捕捉したオイルミストを内部まで浸透吸収する。焼肉店などの油煙を含む調理排気に適用する場合には、脱臭フィルターの前段に電気集塵機を設置して前処理を行い、
フィルターの長寿命化を図るものである。
※メーカー提示の情報では、一部の含硫黄系化合物を触媒として、臭気成分を反応固定化するとしている。

経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

電気集塵機、脱臭ユニット、初期性能測定、現地までの配送（車上渡し）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

標準価格

表示価格

■■ 特

徴

設置工事費（円）●油煙をそれほど多く含まない臭気に適用する場合、
電気集塵機を除いた仕様も可能である。
●脱臭フィルターは、メーカー側で回収・加熱することにより、数回の再生使用が可能である（ラボ試験

ランニングコスト（円／年）にて確認済）。フィルターの耐用年数は、再生後の使用も含めて3〜4年であり、再生フィルターの性消耗品

能回復率は95〜98%（メーカー提示値）としている。

脱臭性能

200,000〜1,000,000

500,000〜1,500,000

800,000〜2,000,000

272,000

355,000

480,000

脱臭フィルター●脱臭ユニット部は動力、熱源、水などが不要であり、騒音・振動の発生や排水処理の必要がない。
（ただし、電気集塵機を用いる場合は電気が必要）
メーカー提示情報■■■ 総合評価メーカー保証値：脱臭効率80〜90%（電気集塵機を除く）
実測値：焼肉店 臭気濃度9,800→1,300 脱臭効率87％ （電気集塵機を除く）

本装置は、基本的に電気集塵機と脱臭ブロックを一体として使用することを特徴としたものであり、安
全性・環境への二次影響も少ないものであることから、現在脱臭装置を備えていない店舗には、別の装置の追加を考慮する必要が少なく、適用の可能性は高いものと考えられる。
ただし、定常的に高濃度の臭気が発生する場合には臭気を平準化できないことも考えられ、処理前ガ
スの性状の確認を要す。
ランニングコストの計算においては、耐用年数をメーカー提示の3年とし、交換工賃・電気集塵機メンテ
ナンス費を含み、定期検査費用は含まれていないことに留意して他の装置と比較されたい。

50

問い合わせ対応窓口

神鋼アクテック株式会社 営業部
藤沢 〒251-8551 神奈川県藤沢市宮前100-1 TEL：0466-20-3281／FAX：0466-20-3215
大阪 〒541-8557 大阪市中央区北浜2-6-17 TEL：06-6206-7605／FAX：06-6206-7609
E-mail:actecp@shinko-actec.co.jp http://www.shinko-actec.co.jp（問い合わせ用画面あり）

51

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 15
食 東,産業株式会社（販売代理店）／株式会社マーレテネックス（製造メーカー）
店 油煙除去及び脱臭装置「ファインダッシュ」
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

飲
食
店

経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

焼肉臭
（40）

焼肉臭
（40）

焼肉臭
（40）

30

60

120

TNF-A30

TNF-A60

1,325×500×675

1,325×500×1,275

1,325×1,000×1,275

128

260

520

5

イオナイザー（荷電電極）

4

高電圧発生部
AC100V 50/60Hzを入力し二次側直流10KV、5KVを出力し最大2mA〜4 m Aの容 量をもつ 。
課負荷時には高電圧ス
ローダウン制御機能を備
える

針状電極を用い最大の放電効果を発揮。

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

型式名
寸法 W×D×H（mm）

無煙ロースター内蔵しているグリスキャッ
チャーにより油脂分の最大約90％を回収。

処理風量（m 3／分）

維持管理

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

コレクティングセル

初期圧力損失を最低にし、 （集じん電極）
油煙の素粒子を捕集。
乱流を起こして吸着しやすいように工夫。

厨房フード
グリスフィルターを取り付けることにより油脂分の最大約90％を回収。

脱臭フィルター
高性能活性炭と消臭剤を特殊加工によってぎっ
しりと詰めているので、脱臭力は抜群で通気性にも優れる。

ファインダッシュ
電気集塵部（ユーエンダッシュ）

脱臭部（ピュアダッシュ）

2台

ボンデ鋼板、耐久塗装（SUS製有）

操作条件（圧力損失など）
プレフィルター

TNF-A60

圧力損失120Pa

圧力損失180Pa

圧力損失360Pa

8時間／日 30日／月（*最適業種）【適用可能業種】

稼動条件（時間／日、日／月）

飲食店 *

電

食料品店
食料品製造工場
印刷工場
塗装工場

消費電力（kW）

0.03

0.06

0.12

電気使用量（kWh／月）

7.2

14.4

28.8

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量

ー

ー

ー

100

源（V）

（m 3 ／月）

施工性
屋内、屋外（ただし、設置場所にある程度の強度は必要）

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

粗粒子の油煙を前段で除去回収し、微粒子の油煙や粉じんを電気集塵機で捕集後、活性炭とゼオラ

イニシャルコスト（円）で最大90％回収した後、通過した粒子をイオナイザー部で荷電させ、コレクティングセルの電気集塵機部でさらに油分や粉じんを捕集する。最終的に、圧力損失の少ない活性炭とゼオライトを組み合わせたフィルターで油煙除去と脱臭を行い、排気ファンにより排出する方法である。

約3.6ｍ3

約7.2ｍ3900,000（ファンは別途相談）

1,430,000（ファンは別途相談）

2,860,000（ファンは別途相談）

脱臭機：本体、脱臭フィルター
60枚

脱臭機：本体、脱臭フィルター
120枚

脱臭機：本体、脱臭フィルター
240枚

経済性

イトを使用したフィルターでにおいを吸着する。
厨房で発生する油煙などを無煙ロースターや厨房フードに内臓しているグリスキャッチャー
（フィルター）

約2.5m3

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

電気集塵機：本体、イオナイザー、コレクティングセル、プレフィルター電源部
実勢価格

表示価格

■■ 特

徴

●屋内、
屋外ともに設置可能で、設置スペースにより縦型と横型が用意されている。また、通常床置き型であるが、小型の場合には壁掛け型や天吊り型などの対応も可能である。
●交換したフィルター部は、産業廃棄物としての処理が必要である。また、付近の状況によりファンの騒音が問題になる場合、防音対策も対応している。
●設置しているもので最長10年目のものがあり、機器本体は、長期使用が可能である。脱臭フィル

設置工事費（円）

100,000〜

150,000〜

200,000〜

ランニングコスト（円／年）

224,800

389,600

719,200

消耗品

プレフィルター、脱臭フィルター

脱臭性能

ター部の交換頻度は使用時間や発生する油分量などにより大幅に変動するが、平均6ヶ月程度である。
メーカー保証値：脱臭効率85〜95％程度
メーカー提示情報■■■ 総合評価

実測値：焼肉店

臭気濃度3,000→240 脱臭効率92％

焼鳥店

臭気濃度3,100→420 脱臭効率86％

フィルターの前段に電気集塵機を用いているため、脱臭フィルターの寿命が長いのが特徴である。また、
グリスフィルター、
プレフィルター、電気集塵機、脱臭フィルターの組み合わせのため、高濃度の発生源に適用できるものと考えられ、メーカーの示した実測データからも安定した効率が得られるものと思われる。装置はやや大きく、設置スペースにより縦型や横型で対応しているが、装置重量があるため設置
場所の強度又は簡易な基礎は必要となる。

問い合わせ対応窓口

東,産業株式会社 営業第三グループ 環境機器販売施工担当
東京都葛飾区四ツ木3-7-12
TEL：03-3694-6392／FAX：03-3694-6720

52

53

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 16
食 日本エアーフィルター株式会社
店 「ユニリスト」

飲食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

ニンニク臭
（40）

油臭
（40）

焦げ臭
（40）

15

50

150

UL-020203

UL-030403

UL-060603

350×1,700×330

500×1,700×650

950×1,700×950

120

220

450

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SUS304）【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

ー

飲食店 *

稼動条件（時間／日、日／月）

10時間／日 27日／月

食料品製造工場
下水処理場
排水処理工程

電

200

源（V）

消費電力（kW）

1.0

2.2

3.7

電気使用量（kWh／月）

270

594

999

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性
屋内、屋外／床置き、天吊り

設置場所■ 装置の概要

特殊常温触媒と無機系吸着剤を配合した多面積のハニカム（蜂の巣）型フィルターに排出ガスを通気し、臭気成分を吸着剤に吸着させ、触媒により分解することによって臭気の低減化を図る。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

850×1,700×1,200

1,000×1,700×1,200

1,450×1,700×1,200

2,150,000（2,287,200）

4,220,000（4,535,000）

9,710,000（10,193,000）

2列2段3連

4列3段3連6列6段3連経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）■■ 特徴●フィルターエレメントはセラミック製で、通常使用状態での寿命は10年以上（メーカー提示値）としている。また、本装置には電気機器などがないため、装置全体の耐久性は高いものと思われる。

基本ユニット構成（排気ファンは除く）●フィルターを加熱再生するため、環境への負荷は少ない。

表示価格●脱臭効率はメーカ−から提示された値であるが、その脱臭原理から、初期における脱臭性能はメー設置工事費（円）カーの提示値と同程度のものが得られると思われる。

ランニングコスト（円／年）

標準価格
100,000〜150,000

150,000〜200,000

200,000〜300,000

40,00060,000100,000

消耗品

フィルターは加熱して再生利用

脱臭性能■■■ 総合評価

メーカー期待値：脱臭効率80〜90%

本装置は、長寿命とメンテナンスフリーを目指した装置であり、脱臭効率についてもメーカーの提示値
では苦情対策用として十分であると思われる。また、本装置の安全性は高く、環境への二次影響もほメーカー提示情報

とんどない。さらに、白煙防止用電気集塵機との併用によっては、視覚的要因による苦情も低減できる

実測値：食品加工工場
中華料理店

臭気濃度13,000→1,700 脱臭効率87%
臭気濃度980→230

脱臭効率77%と思われる。ただし、前処理装置（グリスフィルターなど）の使用を前提としていることから、前処理の選定・メンテナンスによっては十分な脱臭効率が得られないことに留意しなければならない。
なお、
ランニングコストの計算においては、耐用年数をメーカー提示の5年とし、交換工賃を含み、定期

問い合わせ対応窓口

検査費用及び電気代は含まれていないことに留意して他の装置と比較されたい。

日本エアーフィルター株式会社 開発部

TEL：0463-23-3301

進和テック株式会社 空調設備機械統轄部 TEL：03-5352-7211

54

55

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 17
食 株式会社エヌ・エム・ジー
店 ナノカーボン型吸着・分解脱臭システム「クーリネスアルファ」
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

飲
食
店

経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

16

60

150

CR1000N

CR4000N

CR9000N

500×1,500×500

1,000×1,500×1,000

1,500×1,500×1,500

150

500

900

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

グリスフィルター

吸着（一部分解）

酸化触媒分解95％程度の油分除去を行い、脱 臭ろ材への負荷を軽減させる。

【活性炭フィルター】
2〜3段通過させ、吸着させる（一部分解）。

【セラミックスロール
脱臭フィルター】
1〜2段を通過させ、臭気成分を吸着・酸化
分解させる。

※臭気発生時間が24時間でない場合に適している。
※発生時間以外の時間帯も連続運転させることにより、吸着成分の分解を促す。

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SUS304）
圧力損失300〜500Pa

操作条件（圧力損失など）（*最適業種）【適用可能業種】

稼動条件（時間／日、日／月）

飲食店 *

電

線速度1.1m／s

24時間／日 30日／月
AC200（3相）

源（V）

消費電力（kW）

0.4

1.5

3.7

電気使用量（kWh／月）

288

1,080

2,664

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性
床置き

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

排出ガスが炭化率の高い特殊な活性炭を通過する際に臭気物質を吸着する。臭気構成成分の一部については、活性炭の触媒作用による分解も期待できるとされている。その後、除去しきれない、ある
いは脱着して残存する臭気は、常温酸化触媒分解機能を持つセラミックス（特殊な酸化金属などが触1,500×3,500×650

2,000×3,500×650

2,500×3,500×1,300

ー（1,800,000）

ー（4,700,000）

ー（8,500,000）

経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

媒作用を有する）に接触し、酸化分解されるとされている。
（メーカー提示情報）
基本ユニット構成

ファン、装置本体（排気ファンは除く）

■■ 特

徴

●耐用年数は10年間で、5年に1回程度脱臭ろ材の再生あるいは交換を行う。ろ材の交換費用はイニシャルコストの約20％程度。
●グリスフィルターでの油煙の除去効率が脱臭フィルターの効果の持続及び延命を大きく左右する。

適正なメンテナンスを行うことで、5年間の脱臭性能の持続を想定。

実勢価格

表示価格
設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）

300,000〜500,000

500,000〜1,000,000

1,000,000〜2,000,000

592,000

1,215,000

2,020,000

消耗品

活性炭フィルター

脱臭性能■■■ 総合評価

グリスフィルターによる前処理と特殊な活性炭フィルター、常温酸化触媒フィルターを組み合わせた脱臭装置である。全体としては、吸着による除去効果が主であると考えられるが、特殊な活性炭フィ
ルターによる触媒分解作用もうたわれている。ただし、根拠なる情報はメーカーからは示されていない。

メーカー提示情報

発生源の臭気の性状にもよるが、フィルターの交換費などのためにランニングコストが他と比較してメーカー保証値：標準仕様（活性炭フィルター3段、セラミックスロール脱臭フィルター1段）で約90%の脱臭効率を想定
実測値：データなし

高額であり、
さらなる低コスト化が期待される。中大規模店舗に実績があるが、油煙を含む高濃度の厨房排気臭に対する性能確認のための測定データの取得はなされていない。比較的適用範囲が広い活性炭を使用しているため、一定の脱臭性能は期待できるが、いずれにしても吸着を主体としているため、性能の持続性とフィルター交換などのメンテナンス方法を確立するために、実際の店舗で長問い合わせ対応窓口

期間稼動させた場合のデータの蓄積が求められる。圧力損失が高いため、適正な能力をもつファン

56の設置が必要であり、既存の局所排気装置が使えるかメーカーに確認する必要がある。安全性及び株式会社エヌ･エム･ジー

環境への二次影響については、特段の問題はない。

TEL：042-335-1311／FAX：042-335-1301

57

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 18
食 協和エンジニアリング株式会社
店 「BIOスクラブダクト」

飲
食
店【概略フロー】

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】

臭気・油煙流入口

経済性
4

2

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

循環水浄化タンク
水交換は6ヶ月に1回程度

飲食店

焦げ臭
（40）

焦げ臭
（40）

20

50

150

SD-1000

SD-3000

SD-9000

シャワー部 1,800×600×700
分解槽 800×800×1,000

シャワー部 1,800×1,200×700
分解槽 1,000×1,000×1,000

シャワー部 1,800×3600×700
分解槽 1,500×1,500×1,500

210

340

450

主な仕様

3

信頼性

排出口・臭気脱臭効率80％以上
油煙捕捉効率ほぼ100％（メーカー掲示値）

飲食店

焦げ臭
（40）

5

分解酵素を含んだ水を煙にシャワーする

循環シャワー配管

飲食店 *

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SUS304）【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

空塔速度2m／s

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

10時間／日 25日／月

食料品製造工場
化学肥料製造工場
ゴム工場
畜産農業

電

100 or 200

源（V）

消費電力（kW）

2.2

3

5.2

電気使用量（kWh／月）

550

750

1,300

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

5

15

45

施工性
屋内、屋外

設置場所

■ 装置の概要

排出された臭気ガスは、脱臭装置の吸引口からスプレーチャンバーに入り、スプレーされた水に捕集されたのち、下部の水槽に流れ落ち水槽内の微生物により分解される。水は循環使用される。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

シャワー部
1,800×1,200×1,500
分解槽
1,000×1,500×2,000

シャワー部
1,800×1,800×1,500
分解槽
1,000×1,500×2,000

シャワー部
1,800×4,200×1,500
分解槽
1,500×2,000×2,000

1,800,000（2,000,000）

2,800,000（3,100,000）

4,800,000（5,200,000）

経済性

■■ 特

徴

●脱臭媒体に水を利用しているため、環境への二次影響は少ないと思われる。また、脱臭用微生物製

イニシャルコスト（円）剤も自然界から抽出したもので、外部機関による毒性試験でも微生物による害は認められない。

（ファン込み価格）●循環水の交換時の排水は、下水道放流基準を大きく下回る水質となっている。
●粉じん、ミストを含む臭気ガスも処理が可能である。

■■■ 総合評価

本装置は、スプレーノズルにより水を噴射して油分や臭気を吸収させ、それをタンク内の微生物により分解除去する方式で、メンテナンスが比較的容易であり、廃液もほとんど出ないため、中小規模の飲食店舗に対して技術的適用可能性が高いと考えられる。
脱臭性能については、水噴射では気液接触効率に限界があるため、現状の技術では高性能の脱臭は期待できないが、装置の改良により機能改善の余地が残されている。厨房排気に含まれる臭気成

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

装置本体、水中ポンプ、エアーコンプレッサー

表示価格

標準価格

設置工事費（円）

500,000

750,000

1,000,000

ランニングコスト（円／年）

240,000

360,000

480,000

消耗品

微生物製剤

脱臭性能
メーカー提示情報

メーカー保証値：脱臭効率70〜80%
実測値：焼肉店 臭気濃度3,100→420 脱臭効率88％分は一般に生物分解を受けやすいと考えられるため、比較的コストもかからずシンプルな構造の散水装置で吸収効率を高める技術が開発できれば、生物脱臭法はさらに有望な方法になると考えられる。
施工性に関しては、現方式は地下ピット方式であるため、建屋の周辺にオープンスペース（駐車場など）が必要である。現在、省スペース化を目指してダクト内で水噴射するタイプのものを開発中とのことである。

問い合わせ対応窓口

協和エンジニアリング株式会社 ECO事業部
大阪府東大阪市西堤本通東1-1-1 大発東大阪ビル7F
TEL：06-6787-1818／FAX：06-6787-1819 http://www.kyowa-eng.co.jp/

58

59

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 19
食 シンポ株式会社
店 厨房排気用集塵・脱臭装置（A）【概略フロー】

飲食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

焼肉臭
（40）

焦げ臭
（40）

焦げ臭
（40）

30

60

120

5
4

主な仕様

3

〈屋外〉

2

信頼性

省スペース

1
0

活性炭

活性触媒

電気集塵機

処理風量（m 3／分）
型式名

特になし

ロースターからの個別排気寸法 W×D×H（mm）

1,700×470×1,430（脱臭ボックスのみ）

1,700×880×1,430（脱臭ボックスのみ）

3,400×880×1,430（脱臭ボックスのみ）

重

量（kg）

約220
（脱臭ボックスのみ）

約440（脱臭ボックスのみ）

約880（脱臭ボックスのみ）【適用可能業種】（*最適業種）

材

質

飲食店 *

操作条件（圧力損失など）

食料品店

稼動条件（時間／日、日／月）

排気
維持管理

脱臭性能

排気ファン
厨房フードからの集中排気
臭気の 油煙と臭気の 油煙の除去
除去
除去（吸着） （吸着） （放電）

調理・加工場からの集中排気電

亜鉛鉄板製（脱臭ボックス）
圧力損失1,100Pa

脱臭剤の通過風速0.86m／s

7時間／日 30日／月
200（3相）源（V）

消費電力（kW）

1.58

3.78

5.65

電気使用量（kWh／月）

331

793

1,187

ガス使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性

■ 装置の概要

電気集塵機を用いて0.01ミクロン程度までの油煙の微粒子を集塵し、次に、脱臭ボックス内のプレフィルターを通過した油煙と臭気を活性触媒層に吸着させ、さらに活性炭層で臭気を吸着除去する。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

電気集塵機に捕集された油は2ヶ月に1回程度回収し、活性触媒層や活性炭層は概ね半年ごとの交換が必要である。
メーカーの提示では、電気集塵機の集塵効率はDOP測定法で95％〜98％である。プレフィルターは補助的な設置であり、活性触媒層では酸化反応と水分供給による再生化を期待しているが、その効
果は試験中でありデータはない。

屋根上、屋外など（ただし、設置場所にある程度の強度は必要）

設置場所

2,700×1,700×1,500

2,700×2,700×1,500

4,400×2,700×1,500

1,600,000（1,880,000）

2,400,000（2,750,000）

4,800,000（5,280,000）

経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

電気集塵機、脱臭ボックス

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

メーカー希望価格

表示価格

■■ 特

徴

●電気集塵機や排気ファンについては、部品の交換が発生する場合があるが、実績として10年以上部材交換なしで使用可能とのことである。
●活性触媒や活性炭については、自然界に存在している物質を使用し、製造段階においても薬品などの有害物質は使用していないとのことであり、安全性に配慮されている。

設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）

600,000前後

800,000前後

1,300,000前後

378,000

726,000

1,452,000

消耗品

脱臭剤、プレフィルター

脱臭性能■■■ 総合評価

本装置は、前段に設置された電気集塵機と脱臭ボックス内のプレフィルターや活性触媒により、最終的な活性炭層の寿命が長いのが特徴である。また、電気集塵機、
プレフィルター、活性炭を組み合わメーカー保証値：脱臭効率95%以上
メーカー提示情報せることで、高濃度の発生源に適用できるものと考えられ、メーカーの示した実測データから判断するに、

実測値：焼肉店
焼鳥店

臭気濃度13,000→310 脱臭効率98%
臭気濃度1,700→74

脱臭効率96%

使用状況によっては高い脱臭効率が得られるものと思われる。
装置はやや大きく、設置スペースにより段積み方式で対応しているが、装置重量があるため設置場所の強度又は簡易な基礎は必要となる。発生源が低濃度の場合は、電気集塵機の代わりにグリスフィ
ルターを用いるとイニシャルコストを抑えることができる。
メーカーは、焼肉店の集塵・脱臭について長年取り組んでおり、無煙ロースターなどで培ったノウハウを本装置に適用している。なお、
ここで示されている「活性触媒」という語句は、メーカーがこのように称しているものであり、一般的な学術用語ではない。

60

問い合わせ対応窓口

シンポ株式会社
本社 営業統括部 愛知県名古屋市名東区若葉台110
札幌支店 営業部 TEL：011-867-8929 東京支店 営業部 TEL：03-5959-6861
名古屋支店 営業部 TEL：052-776-2241 大阪支店 営業部 TEL：06-6378-5781

61

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 20
食 アマノ株式会社
店 厨房油煙除去＋脱臭装置【概略フロー】

飲
食
店
経済性

モーター

4

2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名

荷電

寸法 W×D×H（mm）

荷電極
維持管理

スクラバー

PZK-30

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

30

60

PZK-30PZK-60697×897×1,985

1,272×997×2,119

320

590

主な仕様

3

触媒
プラズマ発生部

飲食店 *

5

ファン
点検扉

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SS）、腐食耐性塗装（*最適業種）【適用可能業種】

操作条件（圧力損失など）

自動運転（運転ボタンを押すことで運転停止）

吸引した油煙を含むガスを撹拌・混合し、油煙の90％を除去する。

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

8時間／日 27日／月

前段に設けられたスクラバーで除去できなかった油煙を高圧放電により荷電し、後段に設けられた集麈極にて捕集する。電気集麈部出口では吸引した油煙の99.9％を除去する。
（メーカー提示情報）

食料品製造工場
排水処理工程機械製造工場電

高圧放電によりガス中に電子を放出し、ガスをラジカル化、活性化させる。
活性化されたガスと臭気の酸化反応を促進させ脱臭する。

200（3相）源（V）

消費電力（kW）

2.7

6.3

電気使用量（kWh／月）

583

1,361

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

2.7

5.4

施工性
屋内、屋外

設置場所

■ 装置の概要「油煙除去装置」
スクラバー部では、水との効率的接触・攪拌により、処理ガス中の油煙の約90%（メーカー提示値）
を必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

1,290×1,600×2,400

2,160×1,500×2,400

ー（2,800,000）

ー（5,000,000）

除去。スクラバー部にて除去できなかった微細粒子などは後段に設けられた電気集塵装置で捕集・除去し、ミストによる二次的臭気の発生を抑制する。
「プラズマ・触媒脱臭装置」
高電圧放電により処理ガス中に電子を放出し、ガスをプラズマ化して後段にある触媒部で酸化する。
廃棄物の少ない、低エネルギー消費のシステムである。

経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

装置本体一式（ファン付属）

基本ユニット構成

標準価格

表示価格

■■ 特

徴

●油煙除去、
脱臭、吸引排気の機能を1セットとして一括処理。ほとんどの煙を除去することにより、視設置工事費（円）

覚的な効果が見込める。

ランニングコスト（円／年）●排水は雑排水として処理する必要がある。

消耗品●火災防止のため、有機溶剤や室内清掃時などに出る大量の粉塵、油煙、水の吸引は避ける。また、点検表示の指示が出た場合には、速やかに電気集塵用電極のメンテナンスを実施する。

150,000〜600,000

200,000〜800,000

233,000

501,000
触媒

脱臭性能
メーカー保証値：脱臭効率約90%
メーカー提示情報■■■ 総合評価

実測値：居酒屋厨房（デモ機）

臭気濃度1,300→73

脱臭効率94%

食料品製造工場（実機） 臭気濃度24,000→1,700 脱臭効率93％

本装置は、水スクラバー、電気集塵機及びプラズマ触媒脱臭機を一体化した装置であり、比較的省ス
ペース設計である。食品加工業、飲食店、機械加工業などにおいて納入実績がある。
デモ試験では、臭気濃度の除去率で90%以上の結果が得られており、実機においても同程度の脱臭効率が確認されているが、今後さらにデータの蓄積が期待される。また、触媒の寿命が運転コストに大問い合わせ対応窓口

きく影響するため、実機での触媒寿命の追跡調査が必要である。

62

維持管理の面では自動化がなされており、定期点検は業者委託になるが、日常点検においては各ユ

アマノ株式会社 環境事業本部 ソリューション事業部

ニットが正常に運転されているかの確認が中心になる。

TEL：045-439-2227

63

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 21
食 ミドリ安全エア・クオリティ株式会社
店 「ブロック形脱臭材ミドリブロック」【概略フロー】

飲食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

20

60

170

CF-0303-4

CF-0505-4

CF-0809-4

343×1,800×479

543×1,800×679

1,025×2,290×983

160

270

690

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ケーシング：ステンレス（SUS） 脱臭材：セラミック【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

食料品店

電

圧力損失130Pa

通過風速4m／s

12時間／日 25日／月

源（V）

ー

ー

ー

消費電力（kW）

ーー

ー

電気使用量（kWh／月）

ー

ー

ー

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性
屋外、ダクト内

設置場所■ 装置の概要

セラミック製のブロック型脱臭材を用いて変動する厨房排気臭気のピーク時の臭気成分を吸着し、低負荷時に緩やかに脱着することによりピーク臭気を平準化する。また、吸着した臭気成分は酵素反応

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

1,043×1,800×479

1,316×1,800×679

1,631×2,290×983

2,900,000

4,160,000

7,500,000

によって分解し、脱臭剤の自己再生を図るものである。
経済性
イニシャルコスト（円）

■■ 特

徴

●装置本体の日常点検管理は不要であるが、前処理装置には必要である。
●耐腐食性に優れたステンレス（SUS）製ケーシングを使用しており、電気機器などの駆動部も有していないため、装置の耐久性は高いものと思われる。
●電気や水を必要としないため、
騒音・振動や排水が発生する恐れはない。また、脱臭材を処分する場

合は不燃物としての処理が可能である。

ケーシング、脱臭材、脱臭材入れ込み費、臭気測定費（グリスフィルターは含まず）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

表示価格

標準価格

設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）

別途問い合わせ50,000

消耗品■■■ 総合評価

本装置は、長寿命とメンテナンスフリーを目指した装置であり、脱臭効率についてもメーカーの提示値

172,000

脱臭材（店舗の状況により5〜10年で交換の場合あり）

脱臭性能

では苦情対策用として十分であると思われる。また、本装置の安全性は高く、環境への二次影響もほ
とんどない。ただし、臭気のピークを平準化することによりにおいを低減するものであることから、24時

65,000メーカー保証値：脱臭効率82〜87%
メーカー提示情報

間高濃度で発生する臭気には不向きであり、発生する臭気の状況をよく考慮する必要がある。また、

実測値：給食センター
食堂厨房

臭気濃度3,100→550 脱臭効率82％
臭気濃度1,700→230 脱臭効率86％

前処理装置の設置を前提としていることから、前処理装置の選定・メンテナンスによっては十分な脱臭効率が得られないことに留意しなければならない。
装置自体はやや大型の部類であったが、平成15年度に処理風量20ｍ3／分の小型のタイプが標準問い合わせ対応窓口

化された。

64

なお、
ランニングコストの計算では、耐用年数をメーカー提示の10年とし、定期検査費用、工賃を含ん

ミドリ安全エア・クオリティ株式会社 営業開発部

でいることに留意して他の装置と比較されたい。

東京都渋谷区広尾5-4-3
TEL：03-3442-8295／FAX：03-3440-4074 http://www.midori-maq.com/

65

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 22
食 株式会社カルモア
店 「カルモアセラブロック脱臭装置」

飲
食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

15

50

150

5
4

主な仕様

3

ケーシング

セラブロック

2

信頼性

省スペース

1
0

臭気+油ミスト

F
ファン

工事範囲外

グリスフィルター

点検
扉

点検
扉

寸法 W×D×H（mm）
脱臭性能

セラブロック3段ユニット

工事範囲外

3段ユニット

型式名

排気
維持管理

工事範囲
ケーシングの納入
セラブロックの配置
臭気測定

処理風量（m 3／分）

重

量（kg）

材

質

205×1,950×405

405×1,950×605

705×2,400×905

59

131

307

亜鉛鉄板又はステンレス製（*最適業種）【適用可能業種】

操作条件（圧力損失など）

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

印刷工場
塗装工場
廃棄物処理施設（廃プラスチック）

電面風速3.1m／s

面風速3.5m／s

面風速4.0m／s

12時間／日 30日／月

源（V）

ー

ー

ー

消費電力（kW）

ーー

ー

電気使用量（kWh／月）

ー

ー

ー

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性
天井裏、屋外設置場所■ 装置の概要

排気臭及び油ミストを八方形中空筒状構造のセラミック製ブロックに吸着・吸収させることにより、ガス中の油脂成分や臭気成分を除去するとともに、運転停止時に触媒の酸化分解反応などによって自己必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

400×2,400×500

600×2,400×800

1,000×2,600×1,200

2,500,000

3,500,000

7,100,000再生を行うことで、脱臭効率性能の維持を図る。ただし、ブロックの自己再生については、
そのメカニズムの裏づけとなるような科学的データは提示されていない。

経済性
イニシャルコスト（円）

■■ 特

徴

●装置本体の日常点検は不要。
ただし、グリスフィルターについては目視による点検が必要。
●脱臭材は、使用条件によって異なるが5〜10年の耐久性があるとしている。また、メーカー独自の状

態チェックを実施して判定している。
●停止時などの低負荷時に自己再生（酸化分解触媒などにより臭気成分を分解）を図るものであるこ

装置本体、セラブロック設置工事、臭気測定（グリスフィルターは含まず）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

標準価格

表示価格
設置工事費（円）とから、定常的に高濃度の臭気が発生する場合には、メーカー提示値よりも脱臭効率が低下すること

ランニングコスト（円／年）が考えられる。

消耗品

500,000〜1,000,000

500,000〜1,200,000

500,000〜1,500,000

21,30064,000147,000

セラブロック（ただし、15年間交換した実績なし）

脱臭性能■■■ 総合評価

本装置は、長寿命化とメンテナンスフリーを目指した装置であり、安全性が高く、環境への二次影響もほとんどないものである。納入実績も多く、特に風量15m3／分未満の実績が多いことから、中小の飲メーカー提示情報

実測値：焼鳥店
厨房

臭気濃度4,100→410 脱臭効率90%
臭気濃度1,300→230 脱臭効率82%

食店向けにも有効であると考えられる。ただし、運転停止時に酸化分解反応などによって自己再生を行うことで脱臭効率性能の維持を図るものである（メーカー提示情報）
ことから、発生する臭気の状況を十分に考慮する必要がある。また、前処理装置の設置を前提としていることから、前処理の選定・メンテナンスによっては十分な脱臭効率が得られないことに留意しなければならない。耐用年数につい問い合わせ対応窓口ては、
メーカーは15年間交換不要としているが、15年後のデータを提示されてからの評価を要する。

66

ランニングコストの計算では、耐用年数をメーカー提示の15年とし、交換工賃を含み、定期検査費用は株式会社カルモア 営業部

含まれていないことに留意して他の装置と比較されたい。

TEL：03-3271-5239

67

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 23
食 株式会社ノリタケカンパニーリミテド
店 「SOLACLEA（ソラクレア）」【概略フロー】

飲食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

カレー臭
（40）

生ごみ臭
（40）

ニンニク臭
（40）

10

40

160

621M

M4-21C

M16-21C

548×64×501

1,532×1,532×1,770

2,122×2,122×2,700

6.6

360

950

ステンレス（フレーム）
フィルター材質：セラミック多孔体

アロイ鋼板（チャンバー）フィルター材質：セラミック多孔体

アロイ鋼板（チャンバー）フィルター材質：セラミック多孔体

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

重

量（kg）

材

質

脱臭性能

（*最適業種）【適用可能業種】

操作条件（圧力損失など）

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

生ごみ処理機医療機関

電

圧力損失40Pa

通過風速1m／s

16時間／日 30日／月
AC100

源（V）
0.075

0.30

1.22

電気使用量（kWh／月）

36

146

584

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

消費電力（kW）

施工性
ダクト排出口設置場所■ 装置の概要

紫外線を照射すると強い酸化力を発生する酸化チタンの特性を利用した脱臭装置（モジュール）である。モジュールはフィルターと紫外線ランプから構成されており、中心部品であるフィルターは内部に紫必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

600×600×600

2,532×2,532×1,770

3,122×3,122×2,700

約300,000（約500,000）

2,000,000〜4,000,000

5,000,000〜9,000,000（3,000,000〜5,000,000）（6,000,000〜10,000,000）

経済性

外線を効果的に導くことのできる多孔質セラミック体からできている。その表面に酸化チタンを均一に塗布し、さらに金属微粒子を担持することにより分解性能の向上を図っている。

イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

装置本体のみ（グリスフィルターは含まず）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

■■ 特

徴

●日常点検はフィルターの汚れや目詰まりを確認する程度で、維持管理は容易である。
●グリスフィルター、
ファンなどは基本的に既設のものを利用するが、初期設計時にファンの交換が必要な場合がある。
●省スペースで設置可能であり、ランニングコストも比較的安価である。

標準価格

表示価格
設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）

400,000〜600,000

1,000,000

56,390

消耗品

173,043594,375

フィルター、紫外線ランプ、インバータ

脱臭性能■■■ 総合評価

本装置は、グリスフィルターによる前処理を前提とした紫外線照射・光触媒分解方式による脱臭装置である。小風量から大風量まで装置設計は可能である。脱臭効率については、８割程度の除去率を報告しており、年間を通しての長期間測定のデータも含めて、実機によるデータも蓄積しつつある。光触メーカー提示情報

実測値：中華料理店
臭気濃度970→170 脱臭効率82％

媒ユニットの性能とその持続性を確保するためには、
グリスフィルターによる十分な前処理が不可欠である。省スペースの観点からは、工夫によりさらにコンパクト化が可能であろう。安全性や環境への二次影響については特段の問題はないと考えられる。
実績も増えつつあり、技術的な信頼性も向上してきていると考えられることから、維持管理上のノウハ
ウをマニュアル化したり、さらに性能向上のための改善を行うなどして、よりユーザーにとって使いやすい装置にしていくことが望まれる。

問い合わせ対応窓口

株式会社ノリタケカンパニーリミテド 開発・技術本部 SDP2
〒451-8501 愛知県名古屋市西区則武新町3-1-36
TEL：052-561-7175／FAX：052-561-8167 http://www.noritake.co.jp/

68

69

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 24
食 大協企業株式会社
店 「デオマジック」

飲
食
店【概略フロー】

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
デオマジック本体
ＳＵＳ304
プレフィルター（油煙吸着部）

経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

15

50

150

デオマジック ＤＭ-50

デオマジック50（特別仕様）

デオマジック150（特別仕様）

500×500×70

500×600×300

600×600×900

約30

約50

約90

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1

処理風量（m 3／分）

0

型式名

メンテナンススペース扉

寸法 W×D×H（mm）
維持管理

脱臭性能

ＤＯＣフィルター
（脱臭部）

装置外観

重

量（kg）

材

質

ステンレス（ＳＵＳ）【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）
電

圧力損失約25Pa

圧力損失約39Pa

圧力損失約250Pa

10時間／日 30日／月

源（V）

ー

ー

ー

消費電力（kW）

ーー

ー

電気使用量（kWh／月）

ー

ー

ー

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性

■ 装置の概要

設置場所

排気ダクト、換気扇

排気ダクト先端部

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

680×1,200×800

800×800×800

900×1,200×800

300,000

400,000

950,000

排気ダクトの排出口に装着する脱着容易な現場対応型小型装置であり、装置の構成は、第一層の不織布プレフィルターと第二層の活性炭セラミック（商品名DOC）からなる。第一層で油煙を抑え、排出ガスの面速度を落とした後、第二層の活性炭でにおい成分を吸着除去する。
経済性
イニシャルコスト（円）

■■ 特

徴

●基本的に装置が簡易であるため、本体のフレームなどは耐久性が良いようである。
●活性炭セラミック（DOC）の主原料は、複数の産業廃棄物で構成されている。これらは原料抽出過程で生じる余剰物で、人体に有害な物質や環境負荷が危惧される物質は含まれていないとのことである。

装置本体、プレフィルター（枠付）、
ＤＯＣ（枠付）、防雨カバー

基本ユニット構成（排気ファンは除く）
表示価格
設置工事費（円）●活性炭セラミック（ＤＯＣ）は再生可能であるため、メーカーにおいて回収システムの整備を検討中

ランニングコスト（円／年）

である。

消耗品

標準価格
30,000〜50,000

30,000〜50,000
180,000

100,000〜
360,000〜

プレフィルター、
ＤＯＣフィルター

脱臭性能
実測値：約40〜50％（においセンサー値）■■■ 総合評価

排気ファンの改造を伴わず、既存のダクトなどに設置できるのは利点である。また、装置が単純でイニメーカー提示情報

小型で簡易なものを目指しているため、脱臭効率を上げる場合には高性能グリスフィルターなどの装置を付加させ対応している。

シャルコストが安いのは魅力である。ただし、排気口に取り付けるため、ダクト中間に付着する油煙が多い場合、グリスフィルターなどによる前処理対策は必要となる。販売実績が少なく、臭気濃度の実測データもないことから、どの程度の発生源まで対応できるかは不明である。よって、設置に際しては、性能測定や試験導入などで対応することが考えられる。活性炭セラミックは余剰廃棄物から製造して問い合わせ対応窓口

おり、
また、メーカーは使用後の回収・再生システムの構築など環境配慮に重点を置いているため、今後の実績が期待される。

大協企業株式会社
神戸市中央区東町123−1
TEL：078-391-4311／FAX：078-391-4321

70

71

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲 25
食 日本デオドール株式会社
店 中和消臭システム

飲
食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

経済性

植物精油消臭剤
植物精油は多孔質セルロース
ビーズに包埋。セルロースビーズの「徐放性」により、一定量ずつ気体として発散する。ビーズは古紙を再利用。使用後は埋め立て・焼却処分どちらでも環境を害さない。

飲食店 *

飲食店

飲食店

焼肉臭
（40）

焦げ臭
（40）

焦げ臭
（40）

15

50

150

ＤＣ-12Ｓ

ＶＦＤ-1050Ｎ

ＶＦＤ-1100Ｎ

300×400×950

400×605×1,600

400×1,100×1,600

40

55

100

5
4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

維持管理

グリスフィルター
排気中のオイルミスト分が多い場
合には、臭気物質がオイルミストに付着した状態で排出される。その場合、消臭粒子は臭気物質とうまく接触できず消臭効果が下がる。
より高い消臭効果を維持するためには、できるだけオイルミストを90％以上除去できるグリスフィルターを前段に設置すること。

中和消臭システムビーズから気化した消臭粒子を排気ダクト内に直接混入させるシステム。ファンの手前にノズルを挿入し、ノズルから消臭粒子がダクト内に拡散する。ファンの拡散効果により、消臭粒子が臭気物質と効率良く接触し、消臭してから外に排気する。消臭粒子と臭気物質との接触率が高
いほど、消臭効果が上がる。排気設備への負荷もかからず、取付が簡単、苦情対策に迅速に対
応できる。

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

ステンレス（SUS304）（*最適業種）【適用可能業種】

操作条件（圧力損失など）

排気ファンを稼動すると自動的に消臭剤が吸引される

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

8時間／日 30日／月

印刷工場
塗装工場
食料品製造工場
プラスチック工場 等

電

源（V）

ー

ー

ー

消費電力（kW）

ーー

ー

電気使用量（kWh／月）

ー

ー

ー

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

屋外

屋外、機械室、倉庫内

屋外（屋上）、機械室

600×900×1,600

600×1,150×1,600

600×1,600×1,600

550,000

2,342,000

5,888,000

施工性
設置場所

■ 装置の概要

消臭剤は消臭効果の高い樹木から抽出した植物精油のブレンドを使用しており、次の3つの総合効
果により消臭される。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

1.化学反応：消臭粒子（気化した植物精油）が臭気物質と接触し、化学反応が起こり、無臭の安定物質に変化することで消臭される。

経済性

2.相殺作用：消臭粒子と臭気物質がある割合で共存すると互いに干渉し合い、その混合臭が弱くなる。
3.マスキング効果：植物精油が持つ特有の芳香で、残存する臭気を感じなくさせる。
（無香タイプもある。）

イニシャルコスト（円）装置本体、吹出ノズル、消臭剤

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

■■ 特

徴

●消臭粒子は、体内に吸い込んでも経口摂取しても毒性はなく、皮膚に付いても刺激はない。外部機

表示価格

関にて試験済、製品安全データ（MSDS）
あり。
（メーカー提示情報）

設置工事費（円）●本体は10〜30年の耐久性があり、長期間にわたり使用が可能である。ただし、フィルターは消耗の度合いにより3〜5年ごとに交換する。
（メーカー提示情報）●掲載している各機種には、それぞれ小型のタイプが存在している。

ランニングコスト（円／年）

標準価格
50,000〜100,000

100,000〜200,000

200,000〜300,000

525,000

1,470,000

4,230,000

消耗品

消臭剤

脱臭性能

■■■ 総合評価

植物精油による臭気との化学反応、相殺作用、マスキング効果の総合効果により消臭する装置で、設置が容易で迅速な対応が可能なことが特徴である。精油は天然成分であるため、人体に無害であメーカー提示情報ると考えられる。

メーカー保証値：50％（保証消臭効率）〜70％（グリスフィルターの油煙除去率が高い場合）
実測値：雑居ビル

臭気濃度2,300→420 脱臭効率82％

嗅覚測定法による脱臭効率が40〜90％の実績が多い。設置に際して、気化した消臭粒子と臭気を効率良く接触させることが重要である。また、
グリスフィルターなどの前処理装置は必須である。
臭気が強い場合にはメンブレンに交換することによって、高濃度の臭気にも対応可能である。ただし脱臭効率は50％程度になってしまう。
（メーカー提示情報）
臭質によっては消臭試験を行い、精油の選定や所要充填量、気化量などを検討すべきである。
メンテナンスにおいて重要なことは、
グリスフィルターの汚れチェック、清掃と精油の減少度合いをチェッ
クし、
ビーズやメンブレンの交換を怠らないことである。

72

問い合わせ対応窓口

日本デオドール株式会社 技術室〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-13
ＴＥＬ：03-3369-1471／FAX：03-3369-1849／E-mail：info@deodor.co.jp

73

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲26
食 山岡金属工業株式会社
店 小型フライヤー用脱臭装置
︵
フ
ラ
イ
ヤ
ー
専
門
︶

飲
食
店
経済性

油煙排ガス

油臭
（40）

5
4

主な仕様

3

油脂分除去 高性能グリスフィルター

2

信頼性

省スペース

1
0

2.5（50Hz）〜3.0（60Hz）
未定
670×577×1,778（架台を含む）

寸法 W×D×H（mm）

臭気分解・除去 光触媒（紫外線ランプ含む）＋活性炭
維持管理

脱臭性能

気 （室内排気）活性炭

処理風量（m 3／分）
型式名

煙（微粒子）除去・乾燥 セピオライト＋HEPAフィルター

排

飲食店 *

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

︵
フ
ラ
イ
ヤ
ー
専
門
︶

重

量（kg）

材

質

60
ステンレス（SUS430）【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

圧力損失180Pa

食料品店（コンビニエンスストア）*

稼動条件（時間／日、日／月）

24時間／日 30日／月

光触媒
セピオライト＋HEPAフィルター
高性能グリスフィルター

源（V）

100

消費電力（kW）

0.09

電気使用量（kWh／月）

65.7

電

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

施工性
コンビニエンスストアのカウンタ−内

設置場所■ 装置の概要

高性能グリスフィルター（焼肉機用に開発された、特殊製法の多孔体発泡金属素材を板厚の異なる
二種類の板に加工し組み合わせたフィルター）で油を除去し、さらに2層のメカニカルフィルタ−で乾燥

700×1,200×2,000必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）させる。次にセラミックを基材とした光触媒（紫外線ランプとユニット化）で脱臭処理し、最後に、主に紫外線により発生したオゾン臭を取り除くため、活性炭フィルターを通過させて室内に排気させる。

経済性
ー（580,000）

イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）■■ 特徴●対象は油揚げ臭であり、室内への排気を想定している。
●グリスフィルタ−の洗浄とメカニカルフィルタ−の交換を定期的に行い、光触媒は1年に1回交換す基本ユニット構成（排気ファンは除く）

ることで、約10年間性能が持続するとされている。
（実際の店舗で3ヶ月間行なったフィ−ルドテスト結

表示価格

果を基にしたメーカー提示情報）

設置工事費（円）●廃棄物として、
セピオライトとHEPAフィルタ−、活性炭フィルタ−が出るが、すべて通常の事業系一装置本体（ファン付属）
標準価格
50,000〜80,000
11,826（電気代のみ、その他の費用は別途相談）

ランニングコスト（円／年）

般廃棄物あるいは産業廃棄物として廃棄できる。
ー

消耗品
脱臭性能

■■■ 総合評価

フライヤーに設置するための脱臭装置であり、グリスフィルターによるオイルミスト除去、
メカニカルフィルターによる水分除去、紫外線照射・光触媒分解による油臭分解除去、活性炭フィルターによる光触メーカー提示情報媒部での発生オゾンとその他の残留臭の除去を一体的に行う装置である。排気を室内に行えるよう

実測値：小型電気フライヤーによるフライドポテト調理（ラボ試験）
臭気濃度1,700〜2,300→17 脱臭効率約99%に設計されており、適用対象はコンビニエンスストアなどでの油揚げ臭など、比較的低濃度の臭気である。油煙を含む焼肉臭のような高濃度臭気には適さない。フライヤー内部に装着可能な装置としては、多機能を達成し、
コンパクト化されている。商品開発されたばかりで納入実績はなく、実験室でのテスト

問い合わせ対応窓口

では99％の除去性能が達成されたとしているが、今後実際の店舗での長期間の稼動による性能の持続性の確認が必須であり、特に光触媒部での処理性能の確認と性能を持続させるためのメンテナ
ンス方法についてノウハウを提供することが望まれる。

74

山岡金属工業株式会社 商品部開発課
TEL：06-6996-2351

75

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲27
食 日本エスシー株式会社
店︵ 「アクアクリーンシステム」
油
煙
除
去
︶

飲
食
店
︵
飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

20

50

150

ＡＣＦ-600Ｗ

ＡＣＦ-1400Ｗ

600×555×380

1,450×555×380

4,350×555×380（W=1,450×3）

13.7

40.3

120.9

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】

経済性

油
煙
除
去
︶

5

ダクト

4

主な仕様

3
2

信頼性

省スペース

1
0

型式名
寸法 W×D×H（mm）

フード
維持管理

水

臭気

水

排水

処理風量（m 3／分）

脱臭性能

重

量（kg）

材

質

3台

ステンレス

（*最適業種）【適用可能業種】

操作条件（圧力損失など）

排気ファンの適正稼動

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

15時間／日 26日／月

食料品店
印刷工場
塗装工場

電

グリストラップへ

ＡＣＦ-1400Ｗ

源（V）

100

消費電力（kW）

0.09

電気使用量（kWh／月）

ー

ー

ー

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

1.2

1.6

4.0

施工性
フード内

設置場所

■ 装置の概要

装置の底部に水を入れファンを吸引することで、水面とフィルターの狭い間隙部分を臭気ガスが通過することにより、気液接触が効率的に行われ、油煙や臭気が除去される。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

700×1,355×380

1,550×1,355×380

4,650×1,355×380

720,000

928,000

2,247,000

経済性

■■ 特

徴

●機器本体の耐久性は10年以上、パッキンは2年ごとに交換する必要がある。
（メーカー掲示情報）

ただし、材質上の問題はなくても、フード内部に納める装置のため、油汚れが原因で耐用年数が短縮される可能性はある。

イニシャルコスト（円）●水を使用しているため、特に危険な要因は考えられない。フィルター内の水位などの異常は給水制

表示価格御装置で監視しているので問題はない。

設置工事費（円）●油脂分を含んだ水が排出されるため、グリストラップなどを必ず通過させ、処理する必要がある。

装置本体、コントローラー（給水安全装置）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

実勢価格
650,000〜800,000

720,000〜870,000

1,760,000〜2,100,000

83,600124,800

284,000

ランニングコスト（円／年）
消耗品

ー

脱臭性能

■■■ 総合評価

本装置は、フード内部に油煙除去のための水洗浄ユニットを取り付けるものであり、コストも安く、省ス
ペース設計であるため、小規模の飲食店舗に対しても適用しやすいと考えられる。脱臭効率の点では、水洗浄による吸収法であるため、油ミストの除去が主体で脱臭効率は低く、住居が隣接しているなど

メーカー提示情報

立地条件の悪いところでは、
このユニットだけで対応することは困難であると考えられる。

実測値：飲食店
飲食店

臭気濃度9,800→1,300 脱臭効率87％
臭気濃度730→98

脱臭効率87％

維持管理面では、終業時に自動洗浄装置を作動させて排水、洗浄、給水を行うほか、定期的に装置各部の洗浄作業を行う必要がある。また、油分を多く含んだ排水が毎日出るため、
グリスピットの清掃も定期的に行う必要がある。

問い合わせ対応窓口

納入実績は多いが、それらが正常に運転されていない例も過去に見られたため、現装置では自動洗浄

76装置が付けられ、洗浄作業の省力化がなされている。この場合も、洗浄効果に支障が出ないよう、水日本エスシー株式会社 営業部位などを適宜確認する必要がある。

ＴＥＬ：03-3221-7911

77

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲28
食 株式会社シー・エス・シー
店 厨房排気グリス除去装置「エアーワンダーⅡ」
︵
油
煙
除
去
︶

業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】【概略フロー】
排気
ダクトへ

飲
食
店
︵

経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭
（40）

油臭
（40）

油臭
（40）

15

50

150

油
煙
除
去
︶

5
4

主な仕様

3

フード

2

信頼性

省スペース

1
0

処理風量（m 3／分）

AW2-500W １台

型式名

AW2-500W

2台

AW2-1100W

3台

寸法 W×D×H（mm）

780×370×359

1,380×370×359

重

量（kg）

24.5（満タン時）

44（満タン時）

材

質

本体部（正面）
維持管理

脱臭性能

ニッケル多孔体操作条件（圧力損失など）

動物性油脂や特に油量の多い場合は給湯を推奨【適用可能業種】（*最適業種）稼動条件（時間／日、日／月）

1.5時間／日 30日／月

飲食店 *

電

源（V）

100

食料品店
食料品製造工場

消費電力（kW）

0.2／１台

電気使用量（kWh／月）

9／１台

AC100V

供給部

ガス使用量（m 3／月）

3

6／2台

21／3台

水道使用量

0.5

1.0／2台3.3／3台（m 3 ／月）

グリストラップへ

施工性
フード内

設置場所
必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）■ 装置の概要

円筒形に成形したニッケル多孔体フィルターを油塵を含む調理排気が通過する際の遠心分離効果
により、排気中の油塵の約95％（メーカー提示値）
を捕捉する。特にフィルターの側面と上面の２点を

本体 780×370×359
供給 340×700×430

本体 780×370×359
供給 340×760×470

本体 1,380×370×359
供給 400×760×470

500,000（1台）（610,000）

1,000,000（2台）（1,170,000）

2,040,000（3台）（2,314,000）

装置本体
洗浄液供給部
操作部
ケーブル、バルブなど

装置本体（2台）
洗浄液供給部（2式）
操作部（2式）ケーブル、バルブなど

装置本体（3台）
洗浄液供給部（3式）
操作部（3式）ケーブル、バルブなど

経済性

通過することも高除去率の要因といえる。また、営業終了後の夜間、タイマーによる自動洗浄によりその日に付着した油塵を洗浄することで、除去率を維持している。以上により、ダクト内部又は排気系統に設置された脱臭装置への油塵の付着を最小限に押さえる。

イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

■■ 特

徴

●装置は、
洗浄時のみタンクに水をためてフィルターを回転洗浄するなど、資源、エネルギーの有効活用に配慮している。使用する洗浄液は次の特性を持ち、環境への影響や人体への安全に対し配慮し

実勢価格

表示価格

ている。
1.生分解性98.4％

設置工事費（円）2.界面活性剤は植物性脂肪酸石鹸が中心

ランニングコスト（円／年）●一般的使用において特に安全上配慮する事項はないが、洗浄中の装置に触れる場合は回転部を消耗品保護しているカバーを開けないなど、回転部への配慮が必要である。

400,000〜600,000

600,000〜900,000

99,080

198,160

402,480

洗浄液

脱臭性能
メーカー提示情報■■■ 総合評価

200,000 〜300,000

メーカー保証値：油煙除去率90〜95%
実測値：脱臭効果のデータなし

本装置は、自動洗浄方式のグリスセパレーターで、油塵を高効率で除去する脱臭前処理装置である。
円筒形のニッケル多孔体フィルターの側面と上面の2点を通過するため、効率が倍加される。
夜間、操作タイマーにより自動洗浄され、日常は警報ランプの点灯確認程度でよいが、フィルターやタ

問い合わせ対応窓口

ンク、配管、作動部の点検や清掃はメーカー又は専門業者が隔月で行う必要がある。

78

ユーティリティーは電気、ガス、水道が必要である。また、洗浄排液の適正処理が必要である。

株式会社シー・エス・シー

設置にあたり、本体及び供給装置の設置スペースを十分に確保する必要がある。

本社 環境事業グループ TEL：03-5215-0127
大阪支店 営業部
TEL：06-4791-7571

79

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

第3章 いろんな装置を比べてみましょう

3.3 装置情報

飲29
食 株式会社メイコー商事
店 米国U・A・S社製「SMOG−HOG（スモッグ・ホッグ）」
︵
油
煙
除
去
︶

【概略フロー】

飲食店
業 種（ *最適業種）
臭 質
想定臭気指数【評価チャート】
経済性

飲食店 *

飲食店

飲食店

油臭、焦げ臭（40）

油臭、焦げ臭（40）

油臭、焦げ臭
（40）

30

60

120

SH-PP-11D

SH-PP-12D

SH-PP-22D

485×502×633

940×502×633

940×502×1,246

80

100

200

︵
油
煙
除
去
︶

5
4

主な仕様

3

パワーパック（高圧トランス）

店内からの
排気

チ
ャ
ン
バ
ー

ダクト

ア
イ
オ
ナ
イ
ザ
ー
︵
荷
電
部
︶

コ
レ
ク
テ
ィ
ン
グ
セ
ル
︵
集
麈
部
︶

2

信頼性

省スペース

1

排気

0

処理風量（m 3／分）
型式名
寸法 W×D×H（mm）

チ
ャ
ン
バ
ー

維持管理

ダクト

脱臭性能

排気ファン

重

量（kg）

材

質

アルミ合金（フレームは鋼板）【適用可能業種】（*最適業種）

操作条件（圧力損失など）

飲食店 *稼動条件（時間／日、日／月）

食料品製造工場

電

電気回路は排気ファンと連動させるのが望ましい

8時間／日 30日／月
AC100or200

源（V）

消費電力（kW）

プレフィルターアフターフィルター

初期圧力損失49Pa、最大圧力損失98Pa

電気使用量（kWh／月）

0.075

0.15

18

36

（m 3 ／月）

ガス使用量

ー

ー

ー

水道使用量（m 3／月）

ー

ー

ー

施工性
屋内、屋外（ダクト途中）

設置場所■ 装置の概要

排気ファンによって排出される調理煙に、集塵機第一段階(アイオナイザー)で11kVを荷電して煙の粒子を帯電、粒子をプラス化し、第二段階(コレクティングセル)で7kVを荷電、集塵極板（マイナス極）に帯電させた粒子煙を付着させ、95％以上（メーカー提示値）の集塵効果を得るとともに、二次的に減臭効果も得ることができる。

必要スペース Ｗ×Ｄ×Ｈ（mm）

1,000×502×633

1,500×502×633

1,500×502×1246

1,000,000（1,100,000）

1,300,000（1,450,000）

2,700,000（2,900,000）

経済性
イニシャルコスト（円）（ファン込み価格）

基本ユニット構成（排気ファンは除く）

■■ 特

徴

●耐用年数は10〜20年。基本的に消耗部品はない。
●点検時に電源を切り忘れた場合でも、点検ドアを開くと同時に電源が切れる構造になっている。万が一感電するようなことがあっても、電流値が微弱なため、感電死などの心配はない。
●定期洗浄（1〜3ヶ月に1度）の際の排水の処理が必要になるが、メーカーとの間で定期メンテナンス

契約をすれば、排水設備を有したメーカーの洗浄工場で洗浄するので問題はない。

装置本体（ドレンボックス付属）、接続フランジ
標準価格

表示価格
設置工事費（円）ランニングコスト（円／年）
消耗品

150,000〜200,000

200,000〜250,000

300,000〜400,000

3,285

6,570
ー

脱臭性能

■■■ 総合評価

本装置は、焼魚や焼肉など煙の多い厨房排気に対する脱臭前処理装置として有効な電気集塵装置
であり、微粒子である煙に帯電させ、集塵極板に付着・捕集する。煙の除去により、若干の脱臭効果メーカー提示情報も期待できる。小型で経済的な装置で、電力費も稀少である。ユニット式で、フィルターや電極板など

実測値：焼肉店 臭気濃度5,500→2,300 脱臭効率58%
脱臭性能のデータが少なく、上記の脱臭効率は必ずしも保証されるものではないの内部品の取り出しや洗浄、本体内部の清掃が容易である。電気的な安全面についても考慮されている。留意点として、蒸す、茹でるなどの水分の多い厨房排気には一般に不適であり、採用する場合

問い合わせ対応窓口

は2次空気を混合して減湿する必要がある。また、性能を維持する上ではフィルターや電極板などの内部品の清掃が重要であり、スペアー（予備品）
を一式確保しておいて交互に使用するのが得策である。

株式会社メイコー商事
東京本社
TEL：03-3800-6471／FAX：03-3810-0710 大阪本社
TEL：06-6304-1409／FAX：06-6304-0834
名古屋支店 TEL：052-933-5225／FAX：052-933-5228 九州営業所 TEL：092-471-6864／FAX：092-471-6808

80

81

参考資料

1 評価チャートの算出方法

参考資料

1 評価チャートの算出方法

参考資料1 評価チャートの算出方法
評価チャートは、経済性、省スペース、脱臭性能、維持管理、信頼性の5項目から構成されており、各項目につ※いて、以下のような基準で1〜5の範囲のスコア を計算して表示しています。あなたの事業場における各項目の希望条件が何点になるのかを確認し、評価チャートを見るときの参考としてください。
※ 計算結果が5以上のときは5、1以下のときは1としています。

経済性

脱臭性能

耐用年数をおおよそ10年と考えて、イニシャルコストを10で割り、脱臭装置による臭気指数の低減度から脱臭効率を判定していこれに年間のランニングコストを加えた1年間あたりに必要なコストで判定しています。ただし、処理風量が大きいほうが当然コます。加えて、脱臭装置の出口での臭気指数が高い場合にはお店の風量は30ｍ3 /分ぐらいで、年間予算は50万円を考えているけど、経済性は何点以上の装置が当てはまるの？

［脱臭性能スコアの早見表］

減点しています。判定には検討会立ち会いのもとでの実測調査

ストが高くなるため、この値を処理風量の平方根で割ることによ

現状の入口濃度（臭気指数）ス
コ
ア

結果を用いています。

り補正しています。
脱臭性能
出
口
目
標
︵
臭
気
指
数
︶

＝（臭気指数の低限度による点数）−（出口臭気指数による減点）
経済性＝19−1.4×Ｌｎ（年間コスト／処理風量の平方根）（入口臭気指数−出口臭気指数）
臭気指数の低限度による点数：1/3×＋ランニングコスト
年間コスト：イニシャルコスト／耐用年数（10年）

ただし、計算結果が5以上のときは5、1以下のときは1とする。

出口臭気指数による減点：（出口臭気指数／5）−5［経済性スコアの早見表］
y＝19-1.4Ln（x）

︵ 5
ス
コ
ア
︶ 4

3
3
点
以
上
の
装
置
が
当
て
は
ま
る

2
年間予算（50万円）を1 の値（5.5）で割る

3

ただし、計算結果が1以上のときは1、0以下のときは0とする。

［処理風量の平方根の早見表］
︵ 14
処
理
風 12
速
の 10
平
方 8
根
︶
1

4

風量（30ｍ3/分）から
風量の平方根を求める

2100,000 200,000 300,000 400,000（年間コスト／処理風量の平方根）

35

40

15

1.7

3.3

5.0

5.0

-

20

-

1.7

3.3

5.0

5.0

25

-

-

1.7

3.3

5.0

30

-

-

-

1.0

2.3

維持管理＝（日常点検の容易さ＋点検実施者＋定期点検の頻度）／7×5
日常点検の容易さ

0030

日常点検の容易さ、点検実施者、点検の頻度を総合して判定しています。

6

1

25

維持管理

5.5
2

20

0

20

換気扇

40

60

点検実施者

定期点検の頻度

80 100 120 140 160

不要
目視
洗 浄・点 検 の 頻 度 が１ヶ 月 以 上
洗 浄・点 検 の 頻 度 が１ヶ 月 以 下（処理風量（ｍ3/分））

＝3
＝2
＝1
＝0

ユーザー又は専門業者
専門業者のみ

＝1
＝0

1年以上
1年以下
6ヶ 月 以 下

＝3
＝2
＝1

省スペース
装置を設置するために必要なスペースを、脱臭装置のサイズ（幅・奥行・高さ）
ではなく、装置を囲うケースやメンテナンスに必要なスペースを含んだ容積で判定しています。

［省スペ ーススコアの早見表］
︵
4.5
ス
コ
ア 4
︶

y＝4-1.4Ln（x）

信頼性検討会において評価した技術的な信頼性に納入実績を加味して判定しています。

3.5

省スペース＝4−1.4×Ln（必要スペースの容積）

3

信頼性＝
〔
（技術的な信頼性×2）＋納入実績〕／13×5

2.5

技術的な信頼性

2

高

1.2
1
0

1

2

3

4

5

6

7

い

＝5

おおむね良い

＝3

低

＝1

い

納入実績
100件以上50〜100件
1〜50件
納 入 実 績 なし

＝3
＝2
＝1
＝0

8

（必要スペースの容積（ｍ3 ））

82

83

参考資料

2 用語の解説

参考資料

2 用語の解説

参考資料2 用語の解説

ア

アセトアルデヒド

悪臭防止法に定められた特定悪臭物質の1つで刺激的な青臭いにおいがある。主な発消・脱臭剤法生源として化学工場やタバコ製造工場、加熱工程を持つ工場などがある。
装置内で低下する圧力のことで、通気時の通気抵抗が大きいほど数値が大きくなる。油

圧力損失

触媒燃焼法

や粉塵の付着などによりフィルターなどが詰まると圧力損失が大きくなり、処理ガス量

消・脱臭剤とにおい成分との化学反応や吸着作用によりにおいを除去したり、芳香剤の添加によりにおいの質を変化させる方式。

燃焼法の一種で、加熱した触媒層に排出ガスを流し、酸化分解する方式。200〜400℃の低温で運転できるため燃料費が少なくてすむが、触媒の費用がかかる。

が低下する。

アンモニア

植物精油

悪臭防止法に定められた特定悪臭物質の1つで刺激がある。主な発生源として畜舎やイニシャルコスト装置導入時に必要となる費用のこと。装置本体、工事費などが含まれる。

オイルセパレーター

油分を分離するための機器。

オイルミスト

油分の微粒子で空気中にあるもの。

オゾン

常温で特有の臭気をもつ気体で酸化力が強く、空気中の汚染物質の浄化などに利用される。

合併浄化槽

単独浄化槽がし尿だけを処理するのに対し、し尿と生活雑排水を併せて処理するもの。

簡易測定法

吸着法

持つ。

化製場、
し尿処理場、堆肥化施設がある。

スクラバー

生物脱臭

ゼオライト

カ

植物の花、葉、果皮、樹皮などから抽出される油溶性の有機化合物。一般に芳香を大まかな分析結果を得るための簡便な測定方法。臭気の場合、においセンサーや検知

タ

排ガス中の臭気成分、有害ガス成分、粉塵などを液滴又は液膜と衝突又は接触させ粒子を液中に捕集する装置。

微生物が生息する固相や液相中に臭気を送り込み、臭気成分を生物分解する方法。

特異な結晶構造を持つ粘土鉱物。結晶内部に空洞がありガス成分を容易に吸着する。
アンモニア吸着用の脱臭剤として用いられる。

セラミック触媒

非金属性無機物を焼結（焼き固める）又は燃焼して作った触媒。

ダクト

局所排気したガスを屋外の処理装置や煙突まで誘導するための配管。

管の使用などがある。

多孔質セラミック

各種吸着剤が充填されている吸着塔に臭気を通過させ、吸着剤の物理的、化学的吸着能

保水性が高く表面積が大きいために微生物の生息に適しており、生物脱臭の充填担体に用いられることが多い。

力によって臭気成分を捕捉して脱臭する方法。活性炭の利用などが代表例である。

グリス

半固形化した油分。油分そのものを指すこともある。

グリスキャッチャー

厨房施設に付属するグリス捕集装置。

脱臭効率

電気集塵機
グリスセパレーター

厨房施設に付属するグリス分離装置。

グリストラップ

排水などからグリス（オイル）が外部に流出しないための捕捉装置。

グリスフィルター

厨房施設に付属するグリス除去装置。

土壌脱臭法

脱臭装置の入口・出口の臭気濃度又は臭気指数を用いて算出するにおいの除去率のこと。

コロナ放電（高い電圧をかけ空気中に放電すること）を利用して排ガス中の微粒子に電荷を与え、静電気力によって粒子と空気を分離する装置のこと。

土壌中に排出ガスを通し、土壌中の微生物による分解、土壌粒子への吸着などによりにおいを除去する方式。

比較的炭素数の少ない脂肪酸のことで、悪臭防止法では、プロピオン酸、n-酪酸、n-吉草

サ

サイクロン

集じん装置の一種で、円筒形の塔の中に排出ガスを流し、遠心力で粒子を塔壁に衝突さ低級脂肪酸せて分離除去するもの。

酸、イソ吉草酸を特定悪臭物質として定めている。酸っぱいような刺激臭やむれたくつ
下のにおいがする。畜産関連のふん尿が嫌気性微生物に分解されるときに多量に発生する。

三点比較式臭袋法

臭気指数

臭気濃度

84

悪臭防止法に定められた臭気指数(臭気濃度)を算定する際に用いられるにおいの判定試験方法。

トリメチルアミン

悪臭防止法に定められた特定悪臭物質の１つで、腐った魚のようなにおいをもつ。主な発生源としては、魚腸骨処理場や水産加工場などがある。

人の感覚に近づけるため、臭気濃度を変換した尺度。
臭気指数＝10×Ｌｏｇ（臭気濃度）

対象空気をにおいのない清浄な空気で希釈したとき、ちょうどにおわなくなるときの希釈倍率。

ナにおいセンサー

生ごみ処理機

大気中の臭気を検知して測定するためのガスセンサー。簡易測定法の一つ。

微生物を利用して生ごみを分解したり、電気などにより生ごみを乾燥させて減量するもの。
生成物は堆肥や土壌改良剤などに利用できる。

85

参考資料

2 用語の解説

参考資料

参考資料2 用語の解説

燃焼法
ハハニカム構造PRTR

3 関連情報参考資料3 関連情報におい成分を燃焼させて分解する方式。高温の火炎中で燃焼させる直接燃焼法と、触媒参考図書を用いて比較的低温で燃焼させる触媒燃焼法がある。

「ひと目で分かる『脱臭装置』選択ガイド≪2003 飲食店版≫」環境省環境管理局大気生活環境室

蜂の巣状の構造のこと。吸着剤をハニカム構造に成型すると、通常の粒状のものより通「悪臭防止技術の手引き」（No15飲食店編・No18総集編）環境庁大気保全局大気生活環境室編集

気抵抗が低く抑えられる。

（社）
臭気対策研究協会［現、（社）におい・かおり環境協会］

有害性のある化学物質が、どのような発生源から、どれくらい環境中に排出されたかを把握し、集計し、公表する仕組み。日本では平成11年に法律により制度化された。

「臭気の測定と対策技術」石黒辰吉著（オーム社）「最新 においの用語と解説」環境庁大気保全局大気生活環境室監修（社）
臭気対策研究協会［現、（社）におい・かおり環境協会］

光触媒

フード

光（紫外線）照射下で臭気物質などの酸化分解を促進させる触媒のこと。

「防脱臭技術の適用に関する手引き」環境省環境管理局大気生活環境室

局所的な発生源から発生する有害ガス、臭気、粉塵などを効果的に吸引・捕集するための吸引口。

各種問い合わせ先
気体の温度が上昇すると気体の分子は解離して原子になり、さらに温度が上昇すると原プラズマ

子核のまわりを回っていた電子が原子から離れて正イオンと電子に分かれる。この現象は電離と呼ばれ、電離によって生じた荷電粒子を含む気体をプラズマと呼ぶ。

悪臭の苦情については、最寄りの市町村にお問い合わせください。
専門的なことがらは、以下の機関でも受け付けています。
臭気全般について

プレフィルター

比較的粗大な粒子を取るためのフィルター。細かい粒子を取るためのフィルターの前部に設置する。

（社）におい・かおり環境協会

TEL：03-5835-0315

http://www.orea.or.jp/

TEL：03-3434-6820

http://www.jsim.or.jp/

TEL：03-3878-2811

http://www.jemca.or.jp/

脱臭設備についてマ

ブロア

空気を強制的に送出する機械。脱臭したい空気を脱臭装置に導くために用いる。

前処理

本体装置が有効に作動するようにガス中の妨害成分を取り除くこと。

マスキング

ミスト

あるにおい（悪臭）のあるところに、これよりも強いにおい（芳香臭）を加え、もとのにおい（悪臭）を感じなくさせる方法。

気体中に含まれる液体の微粒子。

（社）
日本産業機械工業会
臭気測定について（社）
日本環境測定分析協会

臭気判定士会［（社）におい・かおり環境協会内］ TEL：03-5835-0315
臭気測定認定事業所について（社）におい・かおり環境協会

ヤ
薬液洗浄法

酸やアルカリなどの薬液とにおい成分とを接触させ、中和、酸化反応によりにおい成分を除去する方式。

http://www.orea.or.jp/

TEL：03-3581-3351

http://www.env.go.jp/

ユーティリティ

装置を運転する上で必要な電気、水道などを指す。

油煙

粒径の比較的小さなオイルミスト。

融資制度について

油塵

粒径の比較的大きなオイルミスト。

ラボ試験

実際の現場ではなく、実験室内などで行う小規模な試験のこと。

臭気対策で多くの費用がかかる場合には、施設の悪臭除去や環境改善を図るための費用として、融資制度を活用することも可能です。
また、地方自治体によっては中小企業を対象とした独自の融資制度もありますので、最寄りの都道府県や市町村にお問い合わせください。

ランニングコスト装置を運転・管理する上で必要となる費用。メンテナンス費用も含まれる。

日本政策投資銀行
硫化水素

86

TEL：03-5835-0315

本書について環境省環境管理局大気生活環境室

ラ

http://www.ojta.com/

悪臭防止法に定められた特定悪臭物質の１つで、腐った卵のようなにおいをもつ。下水処理場、畜舎、クラフトパルプ工場など発生源は多岐にわたる。

TEL：03-3244-1620

中小企業総合事業団 TEL：03-3270-2371

http://www.dbj.go.jp/
http://www.jasmec.go.jp/87ひと目で分かる「脱臭装置」選択ガイド2004
平成16年4月1日発行
脱臭技術適正評価検討会委員（五十音順、敬称略）
上野 広行

東京都環境科学研究所応用研究部

遠藤 孝二

株式会社環境管理センター調査センター技術管理グループ

大迫 政浩 （独）国立環境研究所循環型社会形成推進・廃棄物研究センター有害廃棄物管理研究室
奥寺 憲穂 日経BP社日経ベンチャー編集小松 繁（社）におい・かおり環境協会

祐川 英基

三菱マテリアル資源開発株式会社環境技術センター

、

福山 丈二

大阪市立環境科学研究所大気環境課

増田 淳二

大阪市立環境科学研究所環境資源課（所属は平成16年4月１日現在）

編集：（社）におい・かおり環境協会
本文・表紙デザイン：（有）プリーズ
発行：環境省環境管理局大気生活環境室