楽農学学校校ＯＢＢ会
会だよ
より
第第３１号２２０１８年
年１２月号
号
兵庫
庫楽農生活セセンター「秋の感謝祭祭」への参参加報告
本
本年の「秋の感感謝祭」は 111 月 11 日のの日曜日となりりました。
10 日の土曜日に日に「ケーク・ササレ」作りをを余儀なくされたので、例例年使用させせていただく「三木南交流流センター」は利用でできなくなりまました。そこ
こで、初めててセンター内のの調理室を利利用させていいただける事となり、調理理場が近くななり準備作作業が随分便利利になりましした。
100 日（土）8：30 学校棟にに調理参加スタッフの 16 名（女性 11 名・男性 5 名）が名集合合。早速、センンター内にあある調理室でで、野菜ソムリリエの指導ののもと調理が始始まり「スクますす。今年は、定定番の「ケーーク・サレ」4 種・「ミニケーキ」4 種に、新製品種です。4 台の調理台に振りエアアケーキ」3 種のお披露目
種
り分けられた
た調理スタッフは、
チーームワーク抜群
群で作業は順順調？に進みみ、午後からのの調理予定ののミニケーキは午前中ににほぼ終了。午午後から、「ススクエアケーーキ」の調理理も初めてにももかかわらずず順調に進み、最終カッテ
ティング＆パパッケージ
ジが予定時間より早めに終終わりましたた。
111 日（日）「秋秋の感謝祭」当当日、8：30 に 6 名の販売売参加スタッフが集まり、ステージ右手手のテントでで販売準備でです。
しば
ばらくするとおお客様も三々々五々来られれ、準備も拍車車がかかる頃
頃にはテント周りはお客様でで一杯になり、、10 時販売開開始から人だだかり。野菜ケケーキが定着着したのか、あまり説明しななくても大人買いしてくだださる方も多多く目につきます。おかげ
げさまで、11 時過ぎには完時完売御礼となりりました。良く見ると、良どどこのブーススも人だかり。今年は例年以以上の来客数数だったようです。めでた
たしめでたしし！
おお客様はもとより、参加・・協力いただ
だいた方に、紙紙面をお借りりして感謝申し上げます。
楽農学学校 OB 会 会長
会
名村正一

援農活動
8 月に案内させせていただききました、「援援農活動」につきまして引引き続き募集集をしておりまます。
ごご希望の方は下下記に連絡いいただきますすようお願いしします。
笹山
山大 （携帯 090-9867-77618

第１４回

PC メールメ
piawan@grace.ocn..ne.jp

ＦＡＸＸ 078-221-33457）

楽農
農学校ＯＢ会
会「野菜のの楽園」

7 月 29 日（日）13 時～開催
催の第 14 回「野菜の楽園回園」は、「家庭庭たんぼのおおすすめ」と映画「ごはんん」の映写会会を行いまました。皆さん
ん、家庭菜園園は、熱心にさされるのです
すが、家庭たんんぼは、でききないものと思い込まれてているようでです。
減反反制度があり法法的に誰でももが作れないい、という事実実もありましした。しかし、現在、制度は廃止され誰誰でも作れまます。
またた、機械がないいからと言わわれますが、家庭で食べる分位は、機機械がなくてても十分できまます。稲作がが機械化されれたのは、70 年位前かからです。5 月に苗代に種月種籾を蒔いて 6 月に田植ええをし、6，7 月除草をすれれば、10 月にには新米が食食べれますす。秋風になびびく稲穂を眺眺めるのは、なんとも言ええない癒しでです。興味のある方は、是是非五島まででご連絡下さいい。
yasaasigo_sustaiinable117@hera.eonet.nne.jp080--3766-0688 就農コース 3 期 OB 五島
島 隆久

引続
続き、映画「ごはん」の上上映です。
今年年の初春、千葉葉県でイチゴゴ農家のOBかから「ごはん」」上映の提案案がありました。
監
監督安田淳一・主演女優沙沙倉ゆうの 京都の映画会
会社の自主映映画ですが、映画製作作を趣味とするOB会の役員員と監督とがが懇意であるこことも判明しして、上映に際し監督かららも協力いた
ただくことにななりましした。しかし、、上映にあたたって器材ななどの課題も多多く調整してているうちに、学校課で協協力していたただく機会に恵恵まれ上上映出来ることになりましした。
そそこで、「野菜菜の楽園」ののテーマをおお米作りとしてて上映をさせせていただく事にしましたた。
内容容は、美しく水水田風景をととらえ、リアルルに米の生産産過程を描いいたヒューマンンドラマ映画画。笑ってて泣いて観ていいるうちに、一杯のごはんんのありがたたみと、農家ががどんな思いで田んぼを守守り、お米米を作っているかに気づかかされ、農家の思いを代弁弁し、日本の農農家の直面すする後継者問問題を提起起する内容でした。上映がが終わってから、涙ぐみなながら会場から出て行かれれる方がおらられたり、「良かった。
。」と挨拶いいただく方も多く、上映出出来て良かっったと感じております。
楽農農学校OB会 会長
会
名村 正一「ベジジフルハッピピー！」高栄
栄養価で縁起起物の「レンンコン」（ハスス科）
蓮根は｢ハススの根｣と書ききますが、根根ではなくハススの地下茎でです。ハスはスイレンと違違って水面よより高いところに葉とと花を付け、葉葉には切れここみがありません。原産地
地は中国、エエジプト、インンド辺り。鎌
鎌倉時代に観賞賞用(花ハス))として入入ってきました
たが、食用ととして本格的的に栽培が始ままったのは明明治以降です。ちなみに姫姫路レンコン
ンは大正初期にに山口県ののレンコンのの種苗を持ち帰帰り栽培したたとされています。
レンコンはビタミンンＣが豊富でで、免疫力を高高めコラーゲゲンの生成をを促します。他
他にもカリウウム､リン、ママンガンなどどのミネラルやや食物繊維をを多く含みます。糸を引く
くネバネバ成成分のムチンは胃腸の粘膜膜を保護してて、消化吸収をを促してくれれます。切口が褐色になるるのはポリフフェノールの一一種
タンンニンで（血液液降下作用）、止血作用用、抗酸化作用用「等」が期期待できます。栄養価の高高い旬のレンンコン、食べ方方を色々々と変えて楽しみましょうう。

「野菜ソムリエテテキスト」、尾崎行行生著「そだててああそぼうレンコンの絵本本」参考【レレンコンとエリンギの炒めめあえ】時短
短の一品!!
≪材
材料≫作りやすすい分量(２～３人分)
レンンコン…200ｇｇ、エリンギ…1 パック(1130ｇ)、マヨヨネーズ…大大さじ 1、マススタード…
小さ
さじ 1、黒コシ
ショウ…小ささじ 1/2、黒ゴ
ゴマ…小さじじ 1/2、セロリ
リーの葉 (青青ネギなど)
…適適宜
≪作
作り方≫
きさに切る。
①レ
レンコンは一口大の乱切りりにし酢水にに放つ。エリンンギは 1.5 ㎝くらいの大㎝②フフライパンにオオリーブオイ
イル大さじ 1 を加えて①ののレンコンをを中火で炒め、火が通りかかけたらエリンギ、マヨネネーズ、マススタードを加加えて混ぜ、全全体に火が通通れば最後にセロリーの葉葉、黒ゴマををふって混ぜああわせ、器にに盛って完成成。(セロリーーの香りが苦手
手な方は青ネネギなどで)≪おおまけ/カラフフルレンコン≫
茹ででたレンコンのの穴に、ニンンジン、カボボチャ、ほうれれん草などののピューレ、はんぺん、明明太子を詰めめてカラフルなな一品に！
「見見通しがきく」」縁起物のレレンコンを食食べて、良い年年をお迎えくください ♡文＆写
写真：野菜ソソムリエ 今井美和子

原稿大募集！
兵庫庫みどり公社
社兵庫楽農生生活センター〒〒６５１－２３０４
神
神戸市西区神神出町小束野
野３０－１７７
電
電話：０７
７８－９６５
５－２０４７
７ＦＡ
ＡＸ： ０７
７８－９６５
５－２６５９９編集
集後記
自然災害に次 々と見舞われれた夏から秋
秋を経て～今
今年の冬はは暖冬との予報
報がでておりりますね、このの時期にしてては暖かく作業日和が続続きます。虫虫さんたちもまだまだ元気
気…
OＢ会
会だより編集
集担当：森本本聖子