（１）２０１１年１０月

第４４号
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新役 員体 制決 ま る ！
－第４４回通常総会開催 平成２３年度事業計画・収支予算を承認―
去る９月２１日、東京の「日比谷松本楼」において、通常総会とセミナー及び懇親会が開催された。総会では藤原理事長の冒頭挨拶後、同理事長が議長となり議案審議に入り、２２年度事業報告・同決算報告・２３年度事業計画・同収支予算の各議案が異議なく承認された。
また任期満了に伴い役員改選が行われ、指名推薦役員が満場一致で決まりました。
２３年度事業計画・役員は以下のとおりです。セミナー＆懇親会の模様は、次ページ以下ご覧を。

総会・監査報告

大勢の方々が参加したセミナー

２３年度事業計画/主要事業
１

販売促進・支援事業（１） ユーザーへの情報提供：ユーザーに対する情報提供、当組合及び組合員の知名度向上を図るため、ホームページのリニューアル、バージョンアップに注力し、問合せや斡旋の依頼に対して適宜、迅速に対応する。
（２） 「食の安全」への対応：食品・醸造業界に機器を提供する当組合の立場からの取り組み方について検討する（３）他団体と提携して醸造機器セミナーや展示会の開催を検討する。
（４）「食品機械産業業界標準契約書」の活用：日本食品機械工業会との一層の連携をはかる。

２

情報の収集と提供(１) ユーザー業界の動向などの情報収集と組合員各社への情報提供。
(２) 震災関連：復旧復興への協力と、耐震・節電・省エネ技術の研究を行う。
(３) 他分野等の情報収集：バイオエタノールなど醸造技術や機器の応用が期待される分野についての情報の収集と提供(４) ユーザー業界団体との交流の促進：日本酒造組合、用品組合等の業界団体とのチャンネルを強化（５） 海外市場の情報収集と提供：海外における日本酒や食品メーカーの動向についての情報収集と提供（６） 国との連携：経済産業省等が行う企業支援施策や公募事業に関する情報の収集と提供（７） 機関紙「とらのもん」の発行

任期満了に伴う役員改選により、今後２年間の組合運営を担う再選された役員◆理事長：井上拓（第一工業㈱） ◆副理事長：喜多常夫(㈱ルーツ機械研究所)、大辻節子（新洋技研工業㈱） ◆専務理事：伊藤 勝（員外）◆理事：本村 幹（㈱本村製作所）、薮田 亘康（薮田産業㈱）、藤原恵子（㈱フジワラテクノアート）、冨山好夫（㈱富山鉄工所）◆監事：荒木基弘（永田醸造機械㈱）、松本芳広（サッポロエンジニアリング㈱）（２）２０１１年１０月

第４４号

総 会 後 の懇 親 会 の模 様
当日は、台風上陸（大接近）中ではありましたが、来賓として経済産業省産業機械課、日本酒造組合中央会を始め多数の方々３０数名が参集、盛況な懇親の場となりました。
ご退任の挨拶
４年間のご支援に感謝申し上げます。
醸造文化は日本の文化の中心。井上理事長以下新体制で業界とともに醸造文化を守り続けていただ
きたい

新任の挨拶

井上・新理事長

藤原・前理事長

震災後、貴組合から義援金も賜り、改めて感謝申し上げる。完全復旧にはまだ遠いが、少しずつ前進している。
会津若松で開催される日本酒で乾杯推進会議には、新城会長が率先して動いていただいている。
円高あり、震災ありで業界は大変だが、これからも二人三脚で歩むことを期待している。

先般、３組合共催で岩手県にて「展示会」実施した。
これからも、協力し合って業界に貢献できるよう頑張りましょう！
関東醸造用品組合北村理事長（乾杯挨拶）

歓談。話が弾み交流が広がる！

台風直撃の中、お集まりいただき感謝。皆様のご隆盛を祈念し「日本酒で高らかに乾杯三唱」！！！
大辻新副理事長 中締め

う～ん「このオーク樽古酒はいいね！」

日本酒造組合中央会
岡本副会長（来賓挨拶）

経済産業省産業機械課
金澤課長補佐（来賓挨拶）

国としては、目下東日本大震
災の早期復興と中小企業の海外支援に取り組んでいる。諸外国に日本の製品などの普及を進めていきたい。日本だからこそできるモノづくりを引き続き考えていきたい。井上新理事長には、色々な形でご協力したい。

私ども醸造機械業界を取巻く経営環境は、金融危機後の景気低迷、少子高齢化による酒類・食品需要の低下、東日本大震災の影響など、大変厳しい。改めて、組合の歴史の重みを感じている。しかし、一方で発酵・醸造食品をみると、ペットボトルの新たな試みや食品業界の動きは、機器業界にも求められる姿勢だと考えている。醤油メーカーなども時代に合わせて変化しており、醤油の売上を５割以下にまで落とし、醤油メーカーではなく食品メーカーに変わろうとしている。我々はそうしたニーズの変化に対応することが引続き求められている。前理事長よりバトンタッチし、精一杯頑張りたい。会員の皆様のご協力、ご支援で組合運営に努めていきたい。

（３）２０１１年１０月

第４４号

通常総会終了後のセミナーでは、東日本大震災で復興中の福島県の末廣酒造㈱新城猪之吉社長を講師にお招きし講演いただいた。
冒頭、新城社長は、福島県酒造組合会長として福島県の蔵元の被災状況を報告。震災で大打撃の４社中、㈱鈴木酒造店、㈱富沢酒造店の２社が酒造りに立ち上がる（他の２社は廃業）。醸造設備は全くないゼロベース状況での再スタートであり、設備等の情報や直接・間接の支援を呼びかけました。
放射能問題については「放射能分析を行い、いずれも放射性物質は検出されなかったことを記者会見を開いて説明した。しかし、輸出については中国、台湾、韓国で一時輸入禁止となり、ヨーロッパでは証明書の添付、アメリカでは自国検査と輸出に対する影響は非常に大きい」と述べました。
続いて、自己紹介と「こだわりの酒造りと料理の相性」と題して講演し、多くの参加者は熱心に聴講しました。 以下、講演要旨をご紹介します。

１、 末廣酒造の歴史
・創業１６１年目となる（幕末の１８５０年）。今日９月２１日は、戊辰戦争で落城の記念すべき日。
・３代目が積極的な事業展開で「宮内省御用達」となった。
・先代は、アメリカの精米機を他に先駆けて導入（新しいこと大好き）、容器をつくるのも大好き人間（容器革命）。
（もっと詳しくはＰ４の資料を参照ください）⇒
２、 社是について
私達は、①人間（ひと）を愛し ②地域（まち）を愛し③そして地球を愛します。
ＳＵＥＨＩＲＯ（末廣）の７信条（右）を社員が身につけて…
どこに対しても、容器リサイクルを率先した。
３、 事業展開について① 人材教育・・・朝礼３分間スピーチほか会議の実践・地元近辺の会社経営者の話を聞く会など。
② 農業問題・契約栽培と地域のつながりを大切に…契約農家１００軒といつも対話し、米づくりに関する勉強会を実施。
③ 技術革新・特許をとる努力をしてきた。
・新製品開発に積極的に取り組んできている。
料理との相性を常に念頭に置いて商品開発。微発酵酒「ぷちぷち」や「オーク樽貯蔵純米酒」開発時の苦労話。
４、 日本酒のタイプと料理の相性について（詳しくはＰ４の資料を参照ください）⇒
５、 各種イベント（地域で、東京で…震災復興に貢献）
・東京のレストランで、毎月『東北銘酒の夕べ』
・９月２４日には、「福島にて日本酒で乾杯推進の会」
・１１月３日は、当社の「末廣まつり」毎年数千人が参集

(４)２０１１年１０月

第４４号

９月２１日開催のセミナー講演資料（末廣酒造・新城猪之吉社長提供）より