MITSUI SUGARCSR Report
2021
C S R 報告書

ECHO
Eco Loop
Carbo Science
Health and HappinessOishiiContents
3

三井製糖グループが目指すべき
CSRのかたち“ECHO”

5

トップメッセージ

7

大日本明治製糖株式会社との経営統合

9

三井製糖の重視するESG項目

10

三井製糖の考える
サステナビリティフレームワーク

11

お客さまのために

15

環境のために

19

社会のために

23

コーポレート・ガバナンス

25

三井製糖グループの事業概要

三井製糖の企業理念

27

CSRファクトデータ

三井製糖は、

29

財務情報

30

第三者意見

DM三井製糖ホールディングスの企業理念

姿かたちを変えながら一生に寄り添い、幸せの時を広げる。

安心・信頼・天然の食品素材を誠実に提供し、豊かなくらしに貢献します。

編集方針
本報告書は、2020年度の主なCSR活動ついて、全てのステークホルダーの皆さまにお伝

えするとともに、活動を更に向上させていくことを目的に発行しています。

本年度もサステナビリティフレームワークに沿って「お客さま」「環境」「社会」という３つのカテゴリに分けて構成しています。また、特集では、三井製糖と経営統合した大日本明治製糖株式会社の取り組みについてもご紹介しています。

三井製糖は、
これからも食を支える砂糖のトップブランドのひとつとして、お客さまのため、環境のため、社会のための活動に取り組んでいくとともに、積極的な情報発信を行ってまいります。

対象期間：2020年4月～2021年3月（一部の取り組みに関して最新のものを掲載）
対象組織：三井製糖株式会社全組織を対象

DM三井製糖ホールディングス株式会社

三井製糖株式会社

大日本明治製糖株式会社

対象組織

1

2

ECHO

Mitsui Sugar CSR Report 2021

海外事業・新規事業
国内砂糖事業

こだまのように反響し、
ステークホルダーの皆さまと共鳴しあい拡がる価値

砂糖生産・研究開発

ライフ・エナジー事業

Oishii※2021年4月1日より名称を変更しております。
（旧 フードサイエンス/ニュートリション事業）

糖を通して安全・安心「おいしい」
を
毎日届ける

精製糖

砂糖・商品

Eco Loop

Health

機能性商品

糖の原料を
使いつくす

and

Happiness

原料糖
糖蜜

糖の多様な力を引き出す

高品質・技術有価物（ポリフェノール等）
さとうきび
バガス
抽出物 （サトウキビの搾りかす）

飼料・肥料

加工食品

サトウキビ
ビート
（てん菜）

発電用燃料 製糖工場の

サトウキビ

燃焼

製糖工場

バイオ
エタノール

（原料糖）

食料

ビート

新規素材

糖の原料を
使いつくす

（てん菜）

原料糖

砂糖

（精製糖）

ビートパルプ（ビートから取れる
繊維質）

飼料・肥料

糖蜜

Carbo
Science

精製糖工場

私たちは、三井製糖グ ループ が目指すべきCSRのかたちを
新しく「ECHO」にあらわしました。
「ECHO」はEco Loop、Carbo Science、Health & Happiness、糖を極める

三井製糖の強み
1. スプーン印ブランド

社会課題

私たちグループが皆さまにご提供している砂糖や様々な食品素材

2. 多様な三井製糖人（ダイバーシティ）

1. 超高齢社会、健康志向

は、サトウキビやてん菜など「自然の恵み」からつくられています。

3. 安全・安心・安定の供給力

その「自然の恵み」
を無駄にせず大切に使い尽くすこと、多様な力

4. 自然の恵み

Oishiiの頭文字をつなげています。

を引き出し、安全・安心な商品として毎日お届けすること、すなわち「糖を極めること」
が、私たちの事業の中心となります。
当社は「持続可能な開発目標（SDGs）」
をはじめとした社会課題

コーポレート・ガバナンス

2. 新興国の急速な経済成長
3. 気候変動・自然災害リスク

5. 国内外の多様な販売チャネル
企業理念の解決に向けて、「糖を極める」活動からアプローチし、三井製糖の強みを活かして取り組んでまいります。

34

Mitsui Sugar CSR Report 2021

し、安定供給に努めるのはもちろんのこと、国内外での強固なバリューチェーンの構築とESGの経営視点を意
識し、持続可能な社会の実現を目指してまいります。

多様性を尊重し、社員の一体化を目指す
近年は、新型コロナウイルス感染症拡大や度重なる自然災害の発生等、先行きが不透明な時代となりまし代表取締役社長 CEO

森本 卓

Top Message

トップメッセージ

DM三井製糖ホールディングスの使命

5

持続可能な社会づくりに規模を広げて貢献するた。DM三井製糖ホールディングスが、今後のめまぐるし

これからもすべての人々のパートナーであることには、多様な視点を持ち、三井製糖と大日本明治製糖を「食」で人々の「LIFE」すなわち「生命、生活、人生」にります。そのために性別、年齢、国籍、バックグラウンド

寄り添いたいという強い思いがあります。これまで三井

等の多様性を尊重した人材を育成していくとともに、企製糖および、三井製糖の関係会社では、多様なライフス

業の垣根を越えた様々な人材交流を行うことで積極的タイルや変わりゆくライフステージに寄り添うべく、砂にダイバーシティを推進してまいります。また、企業が永糖のほかに、砂糖からつくられる天然の甘味料で血糖続的に成長する上で欠かせない社員が安全かつ健康値上昇抑制効果がある「パラチノース®」や、嚥下サポー

的に働けるよう、労働安全衛生に関する仕組みの継続

ト食品、栄養補助食品等も提供してまいりました。一方、的改善を行い、更なる安全文化の向上に努めます。今後

大日本明治製糖では、砂糖のほかに、独自の酵母分解も変わることのない安心をステークホルダーの皆さまに技術をベースに、天然調味料を主体とする商品の開発、ご提供するべく、社員一人ひとりが高い志を持って、挑製造、販売を行っています。また雑穀スーパーフードで戦できる職場環境づくりを推進してまいります。

はじめとした関係会社が隔たりなく一体となる必要があある「キヌア」の販売も行っており、業務用調味料や健2021年4月1日、三井製糖株式会社と大日本明治製

DM三井製糖ホールディングスは、国内における砂糖

康志向食品等の分野へも事業展開してまいりました。

糖株式会社の経営統合が完了し、「 DM三井製糖ホーの販売シェア約4割となり、国内生産拠点は北海道から

今後は、DM三井製糖ホールディングスとして各社が一

ルディングス株式会社」は新たなスタートを切りました。

九州、沖縄まで15拠点となりました。一方、海外関係会

体となり、より様々な商品とサービスをより広範に展開

DM三井製糖ホールディングスでは、皆さま一人ひとり

社では、前年度に中国の中糧糖業遼寧でスプーン印をしてまいります。これからもDM三井製糖ホールディンの豊かな暮らしに貢献するという思いを込めて、「 姿か表記した製品の生産が開始されました。
また、同じく中グスは事業の持続的成長を通じて、すべての人々のラたちを変えながら一生に寄り添い、幸せの時を広げる」

国の遼寧長和制糖では、三井製糖の技術知見を活かしイフパートナーであり続けます。

を新たな企業理念として制定いたしました。事業活動

た工場が新設され、今年度より製品の本格生産・販売の目標は、「 おいしい」「たのしい」「うれしい」など、人がが開始される予定です。このようにDM三井製糖ホール

生きていて幸せを実感するときにそばにいることです。

ディングスがサトウキビやてん菜といった「自然の恵み」事業の源である自然の恵みを様々な姿かたちにして広を土台として、国内・海外の両軸で事業活動を広げ、
まく社会にお届けし、幸せの時が広がる未来に貢献し続

た成長し続けることで、豊かな食生活へ貢献し、気候変ける企業グループを目指して一歩ずつ挑戦してまいり

動等の地球環境問題の抑制にも世界規模で寄与できます。

ると確信しております。これからも、安全・安心を最優先

ちゅうりょうとうぎょうりょうねい

い変化に対応し、
イノベーションを生み出し続けるため6Mitsui Sugar CSR Report 2021

大日本明治製糖株式会社との経営統合
DM三井製糖ホールディングスの企業理念“ 姿かたちを変えながら一生に寄り添い、
幸せの時を広げる。”

大日本明治製糖株式会社について
大日本明治製糖は、日本初の近代的精製糖事業として1895年に創業した日本精製糖株式会社（後に大日本製糖株式会社と社名変

更）と、1906年創業の明治製糖株式会社を源流とする100年以上の歴史を持つ会社です。

「おいしい」「たのしい」「うれしい」

次の100年にも幸せをつないでいくため、事業を通した社会貢献

人が生きている幸せを実感する時、そばにいること。

に取り組んでまいりましたが、社会環境の変化のスピードは激しさをDM三井製糖は、事業の源である自然への感謝を忘れずに、

増し、国連の2030年までの持続可能な開発目標（SDGs）のゴールまでも、いよいよ残すところ10年を切りました。

その恵みを様々な姿かたちにして広く社会に届けたい。

2021年度はこれまでの三井製糖と大日本明治製糖の取り組みを

幸せの時が広がる未来にずっと貢献できるグループ企業へ。
私たちは、一歩ずつ挑戦していきます。

幸せの ちからになる融合させ更に大きく進化させることが、大切なステークホルダーの皆

大日本明治製糖株式会社
代表取締役社長

佐藤さまに対する私たちの責任です。私たちがこのかけがえのない地球

裕

にとって、
なくてはならない存在となれる様、DM三井製糖ホールディ

ングスとして一丸となりしっかりと取り組んでまいります。

大日本明治製糖株式会社のサステナビリティの取り組み
DM三井製糖ホールディングスの
企業理念の策定
2021年4月、三井製糖株式会社と大日本明治製糖株式会社は経営統合を行い、新たにDM三井製糖ホールディングス株式会社が発足しました。持株会社体制への移行に伴い、ホールディングス全体でのサステナビリティの取り組み
サトウキビというサステナブルな自然の恵みを事業の根幹に据える当社は、事業全体も一層サステナブルでありたいと考えています。
DM三井製糖ホールディングスは、サステ

ホールディングス全体の方向性を指し示すべ

ナビリティ委員会を設け、今後、経営戦略と一取締役・監査役へのヒアリングと、未来を担っ動に対する取り組みを深化していきます。

く、
企業理念を策定しました。
策定にあたって、ていく世代の意見を取り入れたいという両社の経営陣の意向により、両社のメンバーによ体となったサステナビリティ方針や、気候変健康に寄与する商品や環境に配慮した商品の展開はもちろん、リーディングカンパニー

るワークショップで、「これまで」「いま」「これかとして、北海道から沖縄まであるグループ会

つひとつの言葉を紡ぎ出していきました。

索してまいります。

ら」
といった様々な観点から議論し合い、ひと社とともに、農業も含めた持続可能な形を模大日本明治製糖では2018年10月にサステナビリティ推進室を新設し、“持続可能な開発目標（SDGs）”について社員全員で学びながら、出来ることから少しずつ取り組んでまいりました。初めは耳慣れない人も多かった「SDGs」という言葉が今では社内に浸透しています。

活動にあたり大切にしているのは、『食』『環境』『地域』の3つです。
「食」に携わる会社としての社会貢献はもちろん、「環境」や「地域」への貢献は業種を超えて必要なものであると考えています。
活動の一部をご紹介すると、「食」の分野では子ども食堂、フード
バンクや国連UNHCR協会等への寄付を行い、クリスマスには児童養護施設の子どもたちへクリスマスケーキを贈っています。
「環境」の分野では輸送方法の見直しによるCO2 削減やペーパーレス化などの外部環境への取り組みと、ワークライフバランスの充実を目的とした新たな社内制度の制定などの内部環境への取り組みも行っています。また、「地域」の分野では大日本明治製糖と非常に関係の深い沖縄県石垣島での「さとうきび生産体験研修」
を実施し、社員が実際に石垣島へ行き農作業を体験することで石垣
島やサトウキビ産業への理解を深めています。

2020年度には「2030年に向けた重点目標」
を大日本明治製糖

ウェブサイト※にて公表し、目標達成に向けて社員一丸となって取り組んでいます。これからも、私たちに出来ること、するべきことを考え、目標に向かって前進していきます。

※大日本明治製糖ウェブサイト https://www.dmsugar.co.jp/

78Mitsui Sugar CSR Report 2021

三井製糖の重視するESG項目
三井製糖の考える
サステナビリティフレームワーク

当社グループは、重視するESG項目を以下のようにまとめることにより、SDGsによる持続可能な社会づくりへの貢献に加え、ESG投資にも応えていきます。
より詳しくは…

重要課題

7つの中核課題（マテリアリティ）

進捗

アクション
プラン

当社の事業活動と関連の深いSDGs

ESG項目 ▶ Governance

コーポレートガバナンス

組織統治
コンプライアンス

コーポレートガバナンス▶P.23–24

リスクマネジメント

当社は自らを取り巻く環境の変化をとらえ、これまでの取り組みを踏まえながらサステナビ
リティフレームワークを策定しました。当社の活動に特に関係の深い3つの領域「お客さま」
「環境」
「社会」
に沿って取り組みを進めていきます。

「三井製糖コーポレートガバナンス・ガイドライン」のもと、継続的な企業価値向上のため、企業の社会的責任と食品会社としての「食」の安全・安心に対する責任を常に意識し、経営の意
思決定の迅速化を図りながら機能的な経営組織の整備を進めるとともに、責任の明確化を図り効率的な経営を推進しています

人々の暮らしに欠かせない砂糖や食品素材を、安全・安心な食材とし企業の社会的責任と食品会社としての「 食 」の 安 全・安 心「ハラスメント相談窓口」や「企業倫理ヘルプ を守り、
企業コンプラライン（相談窓口）」を設置し、コンプライアン イアンスを維持する
ス違反の防止に取り組んでいますてお客さまに安定して供給し続けます。

「リスク管理規則」のもと、リスクを組織的・体系的に特定、分析、評価し、その適切な回避
または低減を図っています

ESG項目 ▶ Social
人権

公正な事業慣行

お客さまの
ために

消費者課題

人権尊重

人種、信条、性別、社会的身分、国籍等を理由にした不当な対応を禁止する「三井製糖
行動基準」を制定しています

公正取引遵守お客さまやお取引先と健全な関係を保ち、透明で自由な競争を通じて公正な取引、責任ある調達を行うことを定めた「三井製糖行動基準」を制定しています

製品の品質および安全性「 三 井 製 糖 グ ル ー プ 品 質 方 針 」並 び に「ISO9001およびFSSC22000の活動」のもと、日頃から食品安全の強化に努め、お客さ
ま満足度向上のための取り組みを推進して
います

地域活動

食育を中心とした様々な地域活動を通して、食の楽しさ・文化の大切さを伝える取り組みを推進しています産業育成

持続的なサトウキビ農業を推進するため、
タイにおいて長年様々な取り組 みを推進しています

従業員の健康安全「労働安全衛生マネジメントマニュアル 」および「ISO45001の活動」のもと、従業員の安全衛生管理を実施しています▶P.11–14

コミュニティへの参画およびコミュニティの発展

社会のために▶P.19–22

労働慣行
人材育成、

ダイバーシティ

社員同士の個性、多様性等を尊重し、自由闊達に意見を交わ すことのできる明るい職場
環境づくりを推進しています「三井製糖行動基準」を遵守する

お客さま

安 全で 安 心な製 品の ため の 品 質 基 準を遵守する

地 域 社 会 に貢 献できる活 動 に 積 極 的に参加する

働く方 々の 安 全 と
人権を守る

ESG項目 ▶ Environment

環境

社会

サトウキビの有効活用や、全社で砂糖の正しい知識を社会に伝える

持続的発展が可能な社会の実現

した地域とのコミュニケーションを

温室効果ガス排出削減
大気汚染
水の使用量と排水量環境のために▶P.15–18

環境「環境方針」および「ISO14001の活動」のもと、継続的な活動を実施しています

廃棄物・危険性物質の管理

省エネルギー

生物多様性保全

再生可能エネルギーの利用比率を高めるた
め、サトウキビのバガス（搾りかす）をタイにある関連会社工場のボイラーで燃料として利用しています

環境負荷低減活動
および環境貢献活動を継続するの環境負荷低減により、これからもに貢献します。

食育活動や、健康やスポーツを通行っています。また、当社の従業員に対しては適正な労働慣行を推進します。

サトウキビの生産地である鹿児島県徳之島で生物多様性保全活動を実施しています※当社のSDGsについてはP.23にて説明

910

Mitsui Sugar CSR Report 2021

お客さまのために

Customer
暮らしに欠かせない砂糖や食品素材を

三井製糖グループ 品質方針

三井製糖の両事業（砂糖事業、ライ1

フ・エナジー事業(旧フードサイエンス事

食の安全

5

継続的改善

安全・安心・高品質で供給すべく、グループ一丸となって取り組んでいます。
また、お客さまからいただいた声に
真摯に耳を傾け、商品改良につなげていきます。

業)）に関わる全社的な品質関連事項を

お客様の
豊かな
食生活のために4

お客様の声

三井製糖としての品質の取り組み

2

法令遵守

3

わたしたちは、安全でお客様にご満足いただける商品・サービスをお届けし、豊かな食生活に貢献します。

ライフ・エナジー事業（旧フードサイ

エンス事業）では、営業・開発・生産・物

品質保証部長を委員長とし、営業、開発、ISO9001を認証取得し、生産部門では委員会」を設置しています。本委員会は、

流・品 質 保 証 部 門を含 む 事 業 全 体で

HACCP方式※３に基づく品質管理を行っ

り、年1回以上の頻度で開催しています。

ています。

保証部門でISO9001 ※１を認証取得し、※1

砂糖事業では、開発・生産・物流・品質生産部門(千葉・神戸・福岡工場)では基本理念

行が完了しました。

討議、方針決定する場として
「品質保証

生産、
物流部門の品質責任者が委員とな

品質重視への規格改定の審査を受け、認証の移FSSC22000 ※２を認証取得し、日頃から品質向上・食品安全の強化に努めています。2020年度はFSSC22000 Version5

5※「品質への取り組み」
より、一部抜粋
詳しくは三井製糖ウェブサイト参照
https://www.mitsui-sugar.co.jp
お客さま

No.1
売上

72

砂糖商品

原料糖製造工場
製造委託工場

アイテム

カ国

生産拠点

お 客さま満 足 度

11

%

4

お客様の声

取得済み認証精製糖

ISO9001
FSSC22000

精製糖

ISO9001
FSSC22000（上白糖、
グラニュ糖など）

精製糖

ISO9001
FSSC22000

さとうきび抽出物

ISO9001（上白糖、
グラニュ糖など）（上白糖、グラニュ糖など）

三井製糖グループ
クオリティチェーン

3

品質重視

販売店

研究開発

安全

社的な品質保証体制を構築し「三井製糖

グループのクオリティチェーンの各段階

安心

で一人ひとりが品質への責任を果たす」

高品質という基本姿勢をグループ全体で共有

拠点

2

お客さま

全・安心・高品質を常に徹底するため、全しています。

精 製 糖 工 場 、てん菜 糖 工 場 、甘 蔗 糖 工場の合計（当社グループの1工場を1拠点としております）

98

R&Dセンター

豊かな食生活のために製造品目食品を扱う企業にとって最も大切な安

砂 糖 商 品カタログ 掲 載 数（ 2 0 2 1 年 4月1日現 在 ）

3 14

福岡工場

倉庫業者
物流業者

原料供給者

精 糖 工 業 会 加 盟の上 場 会 社
2 0 2 1 年 3月期 売 上 高 比 較

千葉工場
神戸工場

安全
安心
高品質

Key Numbers

三井製糖の各工場における品質マネジメント（ISO9001、FSSC22000取得状況）

工場
販売店

研究開発

1

ISO9001：製品・サービスの品質向上と顧客満足の向上を目的とする国際規格のこと。
食の安全※ 2 F S S C 2 2 0 0 0：食 品 安 全 認 証 財 団 F F S C（Foundation for Food Safety Certiﬁcation）
が開発・運営している食品安全のための国際規格のこと。
※3 HACCP方式：製造工程の危害の分析と重要管
継続的改善
法令遵守
理点の監視による衛生管理手法のこと。
お客様の詳しくは三井製糖ウェブサイト参照
https://www.mitsui-sugar.co.jp「お客さまのために」の事業活動と関連の深いSDGs

倉庫業者
物流業者

原料供給者

原料糖製造工場
製造委託工場2 0 2 0 年 度「 お 客 さま 満 足 度 ア ンケート」にて「 満 足 」「まあ満 足 」を選択され たお 客さまの割 合

12

お客さまのために

Mitsui Sugar CSR Report 2021

三井製糖グループとしての品質の取り組み

お客さまのニーズに合わせた商品の開発ありそうでなかった
ボトル入り「サッと使える砂糖」

設計の進め方に関する勉強会を行い年1回グループ各社の品質保証関ました。

係実務者が集まり、「三井製糖グルー					

グループ会議以外でも、国内外の

プ品質保証連絡会議」を開催してい2021年4月に発売した「サッと使える

グループ各社の状況に応じてそれぞます。2020年度はオンライン会議形式
で開催し、食品衛生法等の法令改正

れ協議や提言を行うなどして、グルー

砂糖ボトル260g」は、片手でサッと振り取り組みを適宜行っています。

ラのブラウンシュガーで、湿気などで固出 せるボトル 入りの砂糖です。サラサ

プ各社の品質保証体制向上に資するへの対応に関する情報交換や意見交換を行い、食品製造業における開発

まった場合は揉んでほぐせる柔らかいボ

三井製糖グループ品質保証連絡会議の様子

お客様相談窓口とお客様満足度向上のための取り組み
お客さまからいただいた声は、徹

底したセキュリティ管理のもと、独自のシステムに全て入力し社内で共有し、関 連 部 署とのタイムリーな連 携が 可能となっています。お 客さまに安心して商品をご利用いただけるよ

う、迅速・丁寧かつ誠実な応対で正な意見交換を行い、商品・サービスので役員・関連部署と共有して、よりごをいただいたお客さまを対象に「お客りご満足いただけるよう、各種のお客談窓口対応の品質向上に取り組んで

84

%

やや不満

0

13

%

14

ご意見
ご指摘
・
ご要望
9%

ご指摘

9%

3%

利用方法

16%
品質

%

%

貢献できるような商品開発を行ってまい

本社でのモニタリング会の様子

リピスマートⓇ

2020年度

6%

ご申告分類

販売店

21%

不満

2

て使えるので、プラスチックごみ削減に

ります。

います。

お客さま満足度アンケートの結果

まあ満足

す。ご要望にお応えして、9月には「詰め結果を真摯に受けとめて、お客様相さま対応研修を行っています。商品知満足は今後も既存の商品のみにとらわれず、

さま満足度アンケート」を実施しています。ご回答いただいたアンケートの3%

中の人々の肥満予防に貢献します。当社

より多くのお客さまのよりよい暮らしにつながります。

改良につなげています。また、ご指摘

お客様相談窓口では、お客さまによご要望す。
「リピスマートⓇ」は、サステナブルにに立ち「お客さま満足」について活発

発や改良につなげています。

今回の対応にお客さまはご意見・ご満足いただけましたでしょうかに加え、独自技術により引き出した脂肪様の声モニタリング会」の活動を行っ

社内従業員に配信し、VOC（Voice of

満足いただける商品・サービスの開

人々の健康に寄与する商品として、世界

析し、
フィードバックすることで応対のています。参加者は、お客さまの視点

Customer）検討会・品質推進会議等

マフーズと共同開発いたしました。
「リピを原材料としてつく
スマートⓇ」は「ゴマ」というお声をいただいております。また替え用200g」を発売。ボトルを繰り返ししい情報提供に努めています。
また、お客さまの声を整理・分析して、毎週素材「リピスマートⓇ」を株式会社ファーの吸収を抑える効果を兼ね備えておりまで幅広く使え、
まろやかな甘みも好評で度から役員・全従業員を対象に「お客るべく、脂肪吸収抑制機能を持つ食品

手で使えて便利」「コンパクトで保存しや関連法令を知る勉強会のほか、実際

改善につなげています。また、2015年

サステナブルに人々の健康に寄与すられ、ゴマ本来の様々な健康機能成分

からは「さじが不要で洗い物が減る」「片

ブラウンシュガーは料理から飲み物まのお客様との会話の対応を評価・分				

トルを採用しています。使ったお客さま

すい」など、現状のストレスを解消できる

識・商品開発や個人情報保護法等のサステナブルに人々の健康に寄与する商品の開発 		

お問合せ

88%

お問合せ

88%

利用方法 その他

その他

原料・
原産国

原料・
原産国

商品

商品

16%
品質

6%

お問合せ内容

販売店

21%

8%

7%

8%

7%

16%

16%

賞味期限

賞味期限

26%

26%

サッと使える砂糖ボトル260g
詰め替え用200g

14Mitsui Sugar CSR Report 2021

環境のためにEnvironment

中長期目標
当社は、ISO14001環境マネジメント

システムを活用しながら、全社で環境負荷低減や 環境への配慮活動に取り事業基盤である「自然の恵み」を守るため、組んでいます。特に、生産拠点（精製糖

三井製糖は環境パフォーマンスの向上を図ります。

工場）において使用する総エネルギー

生物多様性保全活動にも積極的に取り組んでいきます。

（2013年度比）」という中長期目標（当量の削減などに精力的に取り組んだ結

持続可能な社会の実現に向けて資源の有効活用や果、「2022年までにCO2排出量15%削減時）を、5年も早い2017年度に達成しました。

2018年度からは、「 2030年度までに

CO 2 排出量26％削減（2013年度比）」

を中 長 期 目 標として掲 げ て おりますが 、昨 今 の 世 界 的な脱 炭 素 社 会 へ の移行の流れを受け、現在その見直しを行っております。

今後は、製品輸送面も加味した長期的かつ高水準なCO 2削減目標を策定するとともに、生産設備の省エネ推進等にも取り組むことにより、より高いレベ

ルでのISO14001環境マネジメントシ

ステムの運用に努め、持続的な環境負荷低減を実現してまいります。

Key Numbers◀︎当社が生物多様性
保全活動を支援している
鹿児島県徳之島

96.3%

廃棄物の再資源化率1.6
生産拠点のCO2 排出量

13
オフィスのCO2 排出量万t 減

2020年度 86t
2018年度 99t

15

事業展開しております。
この豊かな恵みが、将来にわたって享受できるよう環境との調和を図り、健全な自然を次世代に引き継ぎ、持続的発展が可能な社会の実現に貢献します。

行動指針
その全ての企業活動で地球
1 当社は、
環境に影響を与えていることを認識し、環境マネジメントシステムや環境保全施策を継続的に改善し、環境パ

フォーマンスの向上を図ります。

環境関連法規・協定等を順守すると共2 に、必要に応じて自主管理基準を設定
し、管理レベルの向上を図ります。

・物流・販売・
3 原材料の調達から生産消費・廃棄に至るすべての段階において、地球温暖化ガスの削減や廃棄

ネルギーの活用を図ります。

当社が10年間支援している徳之島虹

環境教育を通じ、役職員の環境意識
5 の向上を図り、環境と調和の取れた産登録されました。当社と虹の会の活地域環境に貢献していきます。

鹿児島

ライフスタイルを志向するとともに、の会が活動する徳之島が世界自然遺

徳之島

t減

468km

資材の調達先等の6 関係会社および取引先において、環境問題への取組みを促し、支援活動を図ります。

667
物流部門のCO2 排出量るサトウキビなど自然の恵みをベースに

4 環境に配慮した商品開発や資源の有効活用に努めると共に、再生可能エ

動はECO TOPICS-1をご覧ください。

2020年度 6,211万t
2018年度 6,878万t

三井製糖は、豊かな環境のもとで生育す荷の低減に取り組みます。

徳之島世界自然遺産登録

2020年度 6.6万t
2018年度 8.2万t

基本理念

物の削減・リサイクルを通じた環境負

ECO NEWS!

2018年度比 1.9ポイント減

環境方針

t減

企業活動による生物多様性への影響
7 を認識し、保全に繋がる活動に取り組「環境のために」の事業活動と関連の深いSDGs

那覇

んでいきます。

企業市民として地
8 情報開示を促進し、域や社会との関わりを積極的に図ります。

16

環境のためにMitsui Sugar CSR Report 2021

環境マスタープラン

三井製糖のエコバランス（2020年度）

2020年度実績と2021年度目標
分類

重点項目

環境知識の
習得

環境教育

新入社員研修、内部監査員研修等の実施及び定期的な環境時事情報の配信

生産拠点
生産拠点
（精製糖工場）の（精製糖工場）エネルギーのエネルギー
原単位削減9.0％
原単位削減(2013年度比)

地球温暖化防止

輸送の
エネルギー
原単位削減
サトウキビの有効活用

資源の有効活用

環境に配慮した
商品包装開発コミュニケーション

生物多様性
保全活動

2020年度目標

ステーク
ホルダーとの
関わり
生物多様性
保全活動の
支援

輸送のエネルギー
原単位削減8.0％(2013年度比)バガス（サトウキビの搾りかす）の有効活用

環境負荷低減素材への代替案検討対話実施

活動実施

2020年度実績

判定

2020年度活動報告
Webでの集合研修や
e-ラーニングを活用した
環境知識の習得を実施

活動実施

生産拠点
（精製糖工場）のエネルギー総量：
2013年度比
24.5％削減

生産拠点（精製糖工場）の安定操業と効率的な運転に努め、
エネルギー総量を削減

生産拠点（精製糖工場）のエネルギー原単位：
2013年度比
7.0％削減社内研修等を活用した
環境知識の習得及び定期的な環境時事情報の配信による
環境意識高揚と啓発生産拠点（精製糖工場）のエネルギー原単位削減10.0％(2013年度比)

設備保全の高度化などの各種施策を継続的に実施

モーダルシフトの推進
輸送の効率化、輸送拠点の見直し

輸送のエネルギー
原単位：2013年度比
14.9%削減

テストプラントのある
タイにおいて現地スタッフ
への技術移管完了

活動実施

環境にやさしい水性印刷、
クラフト貼りチャック付き
袋入り商品のオンライン販売を開始

活動実施

関係会社との情報交換、
CSR報告書の発行

活動実施

活動実施

2021年度目標

鹿児島県徳之島のNPO法人「徳之島虹の会」への支援
活動を継続実施

電力

バガスの有効活用

環境負荷低減素材への対応を推進

生物多様性保全活動の
実施

大気排出

本社
各営業所

94

▶

86 t-CO

廃棄物

26

▶

21

902 千kWh

所有ビル

大気排出

387

▶

398 t-CO210 ▶

166 千kWh

研究・開発

大気排出

96

▶

73 t-CO

30 ▶

15 千枚

廃棄物

6

▶

83

t

▶

8,195

t

7,888

t

コピー用紙

812 ▶

556 千枚

電力

851 ▶

電力
コピー用紙

都市ガス

49,721 ▶

48,089 千kWh

17,346 ▶

0254 ▶

244 千t

灯油

112 ▶

100 kL用水

1,988 ▶

1,868 千m

軽油

排水

16 ▶

14 kL

2,581 ▶

2,362 kL

1,532
COD

▶

大気排出

2

2

96.3 %▶

1,494 千m▶

76,382

▶

NOx

t

▶

5

CO 2

子どもたちと考える
サトウキビのSDGsセミナー

当社は、鹿児島県徳之島のNPO法人「徳之島虹の会」と協力しながら、島民

4 t
65,682 t-CO
17 kg

2

20

▶

0

▶

0 kg

SOx

3

営業活動

大気排出

38

▶

33 t-CO物流（特定荷主）

大気排出

6,874

▶

6,211 t-CO2

2

サトウキビからどうやって砂糖を作るの？

サトウキビから砂糖以外にどんな製品を作ることができるの？

サトウキビはエネル
ギーにもなるの？

砂糖の原料であるサトウキビは、植物の中でも非の環境教育を主とした生物多様性保全活動に2012年度から取り組んでいます。2020年度は小中学生向けに、徳之島の自然を活かし各学年の学習内容に

常にサステナブルな作物です。砂糖を事業の根幹に

徳之島には、貴重な固有種、絶滅危惧種等が多く生息しています。また、当未来ある子どもたちに向け「サトウキビのSDGsセミ

合わせた出前授業に協賛しました。

据え、サトウキビのスペシャリストでもある当社は、社の砂糖事業の根幹であるサトウキビ産業があり、産業と共生する徳之島のナー」
をサトウキビの一大生産地、タイからオンライン

自然を守ることが、持続可能な社会の実現のひとつであると考えています。

開催しました。

なった徳之島と、当社はこれからも共に歩んでまいります。

中も積極的にチャットで子どもたちの意見が飛び交サトウキビの魅力がぎゅっと詰まった授業は、配信

その徳之島が、2021年7月に世界自然遺産に登録されました。
「世界の宝」とhttp://www.shimaniji.com/

96.3
排水量

2,173 t1 t8,512

リサイクル率kL

1 ▶

リサイクル量2

ECO TOPIC S -2

地元NPO法人と協働した徳之島での生物多様性保全活動

徳之島虹の会廃棄物

3

食品素材(R&Dセンター）

営業車

8,840

15,274 千m

蒸気1,926 ▶

廃棄物量

3

0 ▶

精製糖

生産・開発

666 千kWh

749 ▶

重油

ガソリン

2020年度

オフィス活動198 千kWh

包装資材

ステークホルダーとの対話の実施

2019年度

210 ▶

発電

輸送のエネルギー
原単位削減9.0％(2013年度比)OU TPU T
2020年度

2019年度買電

E C O T O P I C S -1

17

INPU T

上： ガイドとしてのエコツアー体験の様子
下：出前授業の様子

い、大盛況となりました。

18

Mitsui Sugar CSR Report 2021

社会のためにSociety

食への取り組み
おうちで食育！
オンライン親子料理教室 		
					

食育を始めとする様々な “食”への取り組みや食への親しみと、おうち時間の一層の充実をお手伝いするべく、親子向け料

社会貢献活動を継続して行っています。

また、社員に対しては心身の健康管理の維持・向上に努め、一人ひとりが能力を発揮できる職場環境づくりを進めています。

食の力でアスリートを応援！
ジェフユナイテッド
市原・千葉との栄養セミナー				

オフィシャルスポンサーを務めるジェ

理教室をオンライン配信しました。前半

フユナイテッド市原・千葉では、選手だ

造過程、豆知識までクイズを交えて解説。

や保護者に向けた栄養セミナーも行っ

は砂糖の授業として、砂糖の種類や製けでなく、サッカースクールに通う子ども「ふわふわ」
・「しっとり」
・「もちもち」をています。2020年度は「WIN BY ALL！

キーワードに、砂糖の調理効果もお伝えしました。

からだをつくる勝ちゴハン」と題し、選手へ提供しているパラチノース®がスポー

後半の調理実演には料理人の方をツに良い理由を解説したのち、公認ス

和食献立を、親子の皆さんと、オンライ

葉の名産を使った「勝ちゴハン」の調理全国から総勢250名が参加し、子どもた視聴者にも好評で、食を味方に一層サッ

お招きし、砂糖の調理効果を活かした

ポーツ栄養士によるパラチノース®と千ン越しで楽しく作っていただきました。

実演を行いました。作りやすいレシピは

ちの笑顔がはじける温かい会となりました。

カーを頑張ってほしいという思いが伝わる会となりました。

当日の様子はこちら

Key Numbers

食育セミナー
受講者数

2,973

名

2 0 1 4 年 度から延べ人 数

オンライン親子教室の様子©JEFUNITED

7.5

栄養セミナーの様子%

女 性 管 理 職 比率

2020年度

三井製糖グループの願う世界観 –“One Table”

100

三 井 製 糖グ ル ープ は 、事 業を%育児休業復職率

2020年度

100%

定年再雇用率19

2020年度

通じて実現したい世界観を“Oneら、健康増進に寄与する機能性素

One Tableとは、だれもが、食卓

医療・介護現場のニーズに応える

Table”と称しています。
「社会のために」の事業活動と関連の深いSDGs

みを中心に美味しさを追求しながを分けることなくいつまでも団欒を楽しむことの出来る世界です。

年齢や健康状態にとらわれずに美味しさを楽しむ世界を実現する

ため、三井製糖グループは長年、甘材の研究や食品素材の用途開発、製品開発に取り組んできました。

美味しい笑顔のそばにあり続けるために、これからも三井製糖グ

ループはOne Tableの実現を目指した活動を続けていきます。

20

社会のためにMitsui Sugar CSR Report 2021

社員とともに
健康で健全な環境作りです。全社員の女性比率は25%、管理職
比率は8%であり、引き続き女性社員が全ての社員が心身ともに健康であるた

活躍できるよう、
キャリア開発、職場風土

めに、様々な取り組みを実践しています。

醸成等に取り組んでいきます。

「健康管理」においては、保健師（看護男性社員の育児休業取得者も少しず師）による日々の健康管理や健診後のつ増えてきました。今後も男性の育児休フォロー、
インフルエンザ予防接種の実業取得を推進し、男性の仕事と子育ての施など、社員の健康管理の維持・向上に両立に対する職場の理解を深めていき

ジネス英語の理解と継続的な学習の必要性を体感する場として「英会話研修」

を導入しました。その他、海外への研修

生派遣等、
グローバルマインドの醸成の機会を増やしています。
また、階層別研修も定期的に行い、将来を担う人材の育成を図っています。

社員の安全を最優先とした職場環境作り

トップマネジメント（TM）

労働安全衛生マネジメントシステム
ISO45001の運用（代表取締役副社長）

内部監査員
OHS管理責任者

当社は労働安全衛生マネジメントシス（管理本部副本部長）

テム（ISO45001：OHS667265:BSI）を認証取得しており、OHS方針の下、右表

全社労働安全推進会議の体制で全社的に運用しています。

全社事務局

議長：OHS管理責任者
委員：TM・各拠点長

神戸拠点

福岡拠点

R&DC拠点

関西拠点

本社拠点

拠点長

拠点長

拠点長

拠点長

拠点長

拠点長

ろやからだの状況について気付きを得人材がいきいきと働けるよう、様々な取

安全衛生
委員会

られる取り組みを行っています。

り組みを行っています。

「健康経営」においては、社員の健康を経営課題と捉え、健康経営度調査へ人材育成の参加や健康保険組合と連携した取り組みなど様々な施策を進めています。今した人材の育成を目指し、教育体系を整えています。

ダイバーシティの推進
社員一人ひとりの価値観、多様性を尊

門

自己実現
支援

メンタル
ヘルス

部

セルフ ケ ア通 信 教 育・会 社 指 定の 公 的 資 格 取 得 支 援

ラ イン ケ ア

部 門・事 業 所 固 有 教 育︵ 製 造・営 業・管 理 ︶1級A

タイ 実 務 研 修

新入社員研修フォローアップ
研修

語学検定試験料補助

1級B

業 務 必 要 部 門の 語 学 学 校 費 用 補 助

2級研修

文化向上取組の成果があらわれてきた

グローバル
人材強化

2級

15

万円︶

般

3級研修

三井塾

一
3級

三栄会

4級研修

公開講座

4級

語 学 講 習 補 助︵ 最 大アセスメント
新任評価者
研修

リスクアセスメント※3やKY活動 ※4、安全

ものととらえる一方、未だに労災撲滅に

通 信 教 育︵ 英 語・中 国 語・タ イ 語 ︶MMW

安全
ミーティング

各課

各課

安全衛生
委員会

安全
ミーティング

各課

各課

過去5年間の労災発生件数推移（件）

Our Safety
Commitment

20

均と比較して、大きく下回る結果となり

17

15

私達の労働安全衛生方針

1410

私達は三井製糖で働く人々の安全が第11一と考えます。安全衛生を守るために、

11

私達は次の事項に最善を尽くします。

至っていない事について更に活動を活発化させる必要があります。

一方、現場での活動において、2020年

5

5

度は新型コロナウイルスの影響を大きく受けた年になりましたが、専門家による社 内ｅ ラｰ ーニン グ︵ 四 半 期 毎・役 職 者 全 員 ︶

5級

ました。
これまで地道に取り組んできた

ｅ ‑
ラーニング

FEW

協力会社

や語学等の個の実力アップ、階層に即し

外部研修

管理職

6級

協力会社

その度数率 ※1 および強度率 ※2は業界平に求められてきています。

階 層 別

教育体系図

協力会社

の展開とともに国内外を問わず様々なた現場でのマネジメント力の発揮が更進では、育児休業からの復帰者は100％

各課

は最も少ない5件（重篤労災0件）となり、場所で働く機会が増えており、専門知識とを目指しています。女性社員の活躍推各課

2020年度の労災発生件数は、近年で近年、「グローバル化」や「連結経営」

重し合い、会社の成長につなげていくこ

各課

安全
ミーティング

近年の労災発生件数の推移（構内常駐の協力会社含む）と2020年度の主な取り組み

ワードに、主体的に業務に取り組む自立上に努めてまいります。

安全衛生
委員会

オンライン研修の様子

当社は、社員の「自立×自律」をキー後も社員の心身の健康管理の維持・向

安全衛生
委員会

拠点長
事務局

性別・年齢・障害・国籍を問わず多様な研究開発拠点事務局

テーマで研修を開催し、社員自身がここ

事務局

千葉拠点

その他、介護離職防止に向けた「仕事事務局と介護の両立セミナー」を開催する等、事務局

や、
ストレスチェックに加え、毎年異なる

事務局

ます。

事務局

努めています。
メンタルヘルスの観点では、EAP（従業員支援）システムの運用

21

2019年度からは新入社員研修に、
ビ

安全巡視では、
リモート用機材を揃える

0

2016

2017

ことで現地と各拠点、安全顧問をネット

2018

2019

S

afety & HealthUnsafe risk control

2020（年度）

でつないだオンライン巡視を実現させました。直接現場を巡視する方法に比べ工G夫の余地はあるものの、多くの関係者が参加できる利点も活かして、
コロナ禍でも活動を緩めることなく、創意工夫しなA

がら安全レベルの向上に取り組んでいます。

リモート安全巡視の様子※1 度数率：災害発生の頻度（労災件数/延実労働時間）※2 強度率：災害の重さの程度（休業日数/延実労働時間）※3 リスクアセスメント：リスクを評価し、事前に対策を講じる活動※4 KY活動：作業前に現場で作業者が危険を抽出し、対策を講じて作業にあたる活動

R

安全衛生は当社に関わる全ての人々の仕事です

不安全なリスクの低減に全員で取り組みます

ood management
日々、安全衛生を追求し、継続的改善に繋げますctivity「安全意識改革」と「安全行動」に徹します

esponsibility
法令等のルールを順守します22

Mitsui Sugar CSR Report 2021

コーポレート・ガバナンス
三井製糖の行動基準
三井製糖の企業理念「三井製糖は、

安心・信頼・天然の食品素材を誠実に提供し、豊かなくらしに貢献します」の追求

は、社員一人ひとりの課題です。三井製糖社員は、生活を支える自然の恵みに感謝すると同時に、想像(Imagination)と創造(Creation)の精神をもって新たな付加価値を創出し、持続可能な経済

成長と豊かな社会の実現を目指します。

コーポレート・ガバナンスおよび内部統制
１．
コンプライアンス

４．お客様・消費者との関係

法令遵守①｢食の安全・安心｣の確保
②「食育」
の推進

２．労働安全の追求③創意工夫、
チャレンジ精神、
イノベーション
④公正な取引

①労働安全衛生②職場環境の整備

５．株主・投資家との関係

３．社会との関係①適時開示と内部者取引防止

ステークホルダーに対して公正で透明性の高い経営を行い、コンプライアンスの重視と迅速かつ正確な情報開示を
コーポレート・ガバナンスの基本として
は、右図「三井製糖のコーポレート・ガバ

ナンスおよび 内部統制に関する体制」
内部統制については、業務の有効性②ステークホルダーとのコミュニケーション

活動し、積極的に社会的責任を果たし③環境保護と資源の有効活用

６．会社との関係⑤反社会的勢力との決別②会社財産および情報の保護

ルディングスは監査等委員会設置会社

７．行動基準の取扱い更しております。

ていきます。

④政治・行政との健全な関係維持⑥危機管理の徹底①個の尊重と人間力の結集①行動基準の遵守と企業理念の実現②解決および再発防止※「三井製糖行動基準」
より、一部抜粋

詳しくは三井製糖ウェブサイト参照
https://www.mitsui-sugar.co.jpと効率性の向上、財務報告の信頼性の

連携

執行役員会
報告

築しております。なお、2021年4月1日

取り組みを毎年本紙でご報告しております。17の目標、169のターゲットに対し、三井製糖グループが取り組んでいる項目は数多くありますが、その中でも右記の３つを重点的な目標と位置付けています。

当社の糖をはじめとした製品は人々の笑顔や パ

フォーマンスを向上させる素であり、事業活動を深化させていくことが人々の健康的な生活の確保をはじめ、持続的な生産消費形態や働き甲斐のある職場の実現など社会課題を解決することにつながります。

社会全体の課題に対し、当社の視点からできる取り組みをこれからも積極的に行ってまいります。

顧問弁護士

監査

助言

諮問
答申

経営会議

指示

指示
報告

申請

CSR委員会
人事政策委員会
重要案件審議委員会
品質保証委員会
内部統制委員会
コンプライアンス部会
報告

監視※2021年３月31日時点に、三井製糖は監査役設置会社へと変コンプライアンス「食」に携わる企業として品質保証体

制の充実を図り、全てのステークホル

ダーの満足を得ることを基本方針とす

企業倫理ヘルプライン相談窓口
相談者

相談者（相談・通報）

当社の役職員（契約社員、
派遣社員、パートタイマー、
アルバイトを含む）、
子会社の役職員

相談窓口

社内窓口

①所属長
②法務・コンプライアンス室（コンプライアンス部会事務局）

ニングや集合研修を行い、従業員のコンプライアンス知識・意識の向上に努めています。
また、「 ハラスメント相談窓口」や「企業倫理ヘルプライン（相談窓口）」設置によるコンプライアンス違反の飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する
だれもが栄養のある食料を十分手に入れられるよう、地球の環境を守り続けながら農業を促進する防止、ストレスチェックの実施等によるあらゆる年齢のすべての人々の健康的な生活を確保し、福祉を促進する
消費者がより健康的なライフスタイルに適応するよう支援する

リスクマネジメント

従業員の安全衛生管理にも取り組んでいます。

コンプライアンス責任者
（社長）
、
常勤取締役

内部統制委員会、
コンプライアンス部会

確保を最優先に事業活動を維持し、全事業をできる限り中断せず、お客さまに損害の復旧等に取り組むことを基本方

顧問弁護士

調査・対応部門（相談内容該当部門、法務・コンプライアンス室長、調査チーム、子会社などと協力、連携）大を防止する体制を構築しています。地役職員が一丸となって損失の最小化、

社外窓口

常勤監査役
独自調査

事実認定・調査

リスク管理規則や危機管理対応ガイ

ドラインを定め、人の身体生命の安全

内部監査室

独自調査・事実認定

常勤監査役

その他

震等の災害発生時といった非常時でも安全・安心な商品を安定的に供給するために、事業継続計画（BCP）の見直し

針としています。
また、「 食」に携わる企を毎年行っているほか、BCP訓練を適定し、食品事故による被害の発生や 拡います。

業として、食品事故対応マニュアルを策

23

会計監査人

各部門・子会社等るため、全従業員を対象に毎年e‒ラー

持続可能な生産消費形態を確保する
調達・製造・包装・ロジスティクスを含む
バリューチェーン全体でエネルギー効率を高める

報告の経営統合に伴い、ＤＭ三井製糖ホー全体の法令遵守に対する意識を強化す

発目標（SDGs）」について、当社でも課題解決に向けた

業務執行

選任

選任

代表取締役社長

指示

監査することにより、コンプライアンス推進

2015年に国連サミットで採択された「持続可能な開

報告

内部監査室

報告

取締役会

連携

確保および法令等を遵守する体制を構

体制を整備しています。当社グ ループ

SDGs 重点的な目標について

連携

監査るコンプライアンス・プログラムを策定

TOPICS

選任

監査役会の通りです。

①社会貢献②人権の尊重株主総会報告います。コーポレート・ガバナンス体制

三井製糖社員は、次の７つの項目で表した行動基準に則り高い倫理観をもって三井製糖のコーポレート・ガバナンスおよび内部統制に関する体制宜実施することにより、非常時に備えて

24

Mitsui Sugar CSR Report 2021

三井製糖グループの事業概要
三井製糖

グループ会社

砂糖事業

三井製糖グループ各社がそれぞれのフィールドで全ての人に

トップブランドへの信頼に応える

食の楽しみを提供することを目指しています。

お料理や食品加工に欠かすことのできないお砂糖。三井製糖は、常により良い商品をお届けするために、原料糖 の調達からお客さまのお手元に届くまで一貫した品質管理を徹底するとともに、お砂糖をより美味しく、より健康に摂取していただくための研究やアプリケーションの開発に努めています。
※※原料糖：さとうきび・てん菜から糖分をとりだし、結晶化したもの

北海道糖業（株）

道内で砂糖の製造・販売を行っています。
またバイオ事業や農業機材の開発・製造・販売等も行い、道内の地域経済に貢献しています。

スプーンシュガー（株）

主要商品

スティックシュガー等の加工糖の製造や、砂糖の包装・荷役作業、包装資材の製造・販売等を行い、当社の砂糖事業を支えています。

生和糖業（株）

グラニュ糖

三温糖

国産さとうきび糖

しっとりソフトな風味
が料理、菓子、飲み物など、何にでも合います。国内で最も多く使わ れている日本 特 有の砂糖です。

クセのない淡白な甘さ
で、サラサラした純度の高い砂糖です。
コー
ヒー、紅茶などの飲み物やお菓子づくりに使われます。

しっとりとして使いやすく、コクのあるやさしい風味が特徴です。上白糖と同じく、日本特有の砂糖です。

沖縄のサトウキビからつくられた、まろやかな甘さの砂糖です。
コクがあり、料理をおいしく仕上げます。

国産てん菜糖スローカロリーシュガー

北 海 道 のてん菜から 体内でゆっくり吸収される糖質“パラチノー
作った砂糖に、てん菜
糖蜜を配合しました。 ス®”と砂糖をミックス
溶けや すい粉末でコ した製品です。上白糖
クのあるやさしい甘さ のようにどんな料理にも使えます。
が特徴です。

商号

三井製糖株式会社(Mitsui Sugar Co., Ltd.)

本社所在地

東京都中央区日本橋箱崎町36番2号

代表者

代表取締役社長

森本

代表取締役副社長

野村淳一(2021年 4月1 日現在)

1947年(昭和22年)9月4日

資本金70億8,300万円

発行済株式総数

28,333,480株

上場証券取引所

東京証券取引所第1部

主要事業

精製糖並びに砂糖関連商品の製造、販売

年間売上高(連結) 1,088億8,700万円（2021年3月31日現在）（2021年3月31日現在）（2021年3月31日現在）(2021年3月期)（株）平野屋

従業員数

SIS`88 Pte Ltd

シンガポール や 中東で精製糖の販売を行っています。海外から精製糖を輸 入し再 包 装や 加 工を付して販 売しており、同 地 域で 高 いブランド力を有しています。

Asian Blending Pte Ltd

シンガポールなどで加工糖の製造・販売を行っています。同地域において、高品質製品の開発力を有しています。

卓

設立日（2021年3月31日現在）

鹿児島県喜界島でサトウキビから原料糖の製造・販売を行っています。喜界島に欠かせない基幹作物であるサトウキビを生産することで、地域経済に貢献しています。

砂糖や 食品の卸売を行っています。流通網の強化やサービスの充実を図り、お客さまのニーズに応える提案型事業展開を進めています。

上白糖

三井製糖会社概要(単体) 553億8,800万円(連結) 1,222名(2021年3月31日現在)(単体) 347名

事業所・関係会社● 三井製糖の事業所● 連結子会社（工場）北海道糖業（株）● 関連会社（工場）

本社・研究開発部（株）タイショーテクノス

ラ イフ ・エナ ジ ー 事 業

サクラ食品工業（株）

新たな素材の可能性を広げる

関西営業部（株）平野屋（株）
タイショーテクノス

ライフ・エナジー事業では、機能性甘味料や、サトウキビに含まれる有用物質などの商品化に取り組んでいます。
また三井製糖グループ全体で、様々な技能やノウハウを結集し、心と身体の健康と安全を探求し、新たな素材の可能性を提案しています。

食品用天然色素や寒天・ゲル化剤等の食品添加物をはじめ、機能性食品素材等の製造・販売を行っています。今後は健康分野への更なる貢献やグローバル展開にも力を入れていきます。

福岡工場・九州営業部

東北営業所

（株）
箱崎ユーティリティ
岡山営業所

ニュートリー（株）

栄養素補給食品および 嚥下サポート食品等の開発、製造および 販売を行っています 。当 社とは、新 商 品 開 発 や 生 産 部 門 における技 術 交流、品質保証分野等にお いて協働し、介護食分野における拡大を目
指しています。

さとうきび抽出物

パラチノース®

パラチニット®

サトウキビから有効成分を抽出した天然の食品素材です。食品の好ましくない味の改善、不快なにおいの消臭など、様々な効果を持っているため、食品分野をはじめ環境消臭剤など、幅広い分野で使用されています。

砂糖からつくられる二糖類で、体内でゆっくりと消化吸収される特性があります。消化吸収速度
が砂糖の約1/5であり、血糖値、インスリンの上
昇も緩やかです。

砂糖を原料として生まれた低カロリー甘味料です。
カロリーは砂糖の半分で、砂糖に似た良質の甘味を有しており、ノンシュガーやシュガーレ
スという表示が可能です。

不動産事業

地域社会への貢献を目指す
暮らしに密着した精製糖メーカーとして、地域社会への貢献を目指す三井製糖。その一環として社有不動産の有効活用を図っており、不動産賃貸事業を通じて地域社会の発展に貢献しています。

千葉工場
名古屋営業所ニュートリー（株）
神戸工場
R&D センター（株）
甲南ユーテイリテイ
宮古製糖（株）

スプーンシュガー（株）
生和糖業（株）
南西糖業
（株）

中国
タイ
シンガポール

中糧糖業遼寧有限公司
遼寧長和制糖有限公司
上海駐在員事務所

中国
中国
中国

The Kumphawapi Sugar Co., Ltd.
Kaset Phol Sugar Ltd.
バンコク駐在員事務所
SIS̀88 Pte Ltd
Asian Blending Pte Ltd

タイ
タイ
タイ

シンガポール
シンガポール※2021年3月31日 現在

25

26

Mitsui Sugar CSR Report 2021

CSRファクトデータ | CSR Fact Data
環境 | Environment
指 標※３工場 ： 千葉工場、神戸工場、福岡工場*3 factories: Chiba Factory, Kobe Factory, Fukuoka Factory※オフィス： 本社、東北営業所、研究開発部、関西営業部、名古屋営業所、岡山営業所*Offices: Head Office, Tohoku Sales Office, R&D Division, Kansai Sales Division, Nagoya Sales Office, Okayama Sales Office

単 位

Index.

Unit

エネルギー関連2018年度

2019年度

2020年度1/Apr./2018–
31/Mar./2019

1/Apr./2019–
31/Mar./2020

1/Apr./2020–
31/Mar./2021

FY 2018

FY 2019

FY 2020

備 考
Notes

Energy Related

エネルギー原単位

Energy consumption per unit of production

CO2 排出量CO2 emissions

GJ/t
t

4.91

4.99

5.05

３工場
3 Factories

82,31276,36465,665

３工場
3 Factories

オフィスエネルギー使用量

GJ

4,218

4,193

3,634

オフィス
Offices

ガソリン使用量

kl

19.09

16.95

14.70

全事業所
All sales offices

Energy usage in offices
Gasoline usage

水資源

Water Resources

用水使用量

千㎥
1,000 ㎥

2,122

1,987

1,866

３工場
3 Factories

排水量千㎥
1,000 ㎥

1,589

1,531

1,493

３工場
3 Factories

間接冷却水使用量

千㎥
1,000 ㎥

35,40934,75731,653３工場
3 Factories

Water consumption
Wastewater
Indirect cooling water usage

大気

Atmosphere

指 標

単 位

Index.

Unit

2019年度

2020年度1/Apr./2018–
31/Mar./2019

1/Apr./2019–
31/Mar./2020

1/Apr./2020–
31/Mar./2021

FY 2018

FY 2019

FY 2020

社員における女性の割合

％

24.1

24.3

24.8

新卒者における女性の割合

％

30.8

46.2

50.0

管理職社員における女性の割合

％

8.2

6.9

7.5

定年再雇用率

％

50.0

100.0

100.0

障がい者雇用率

％

1.92

1.88

2.12

Percentage of female employees
Percentage of female new graduates
Percentage of female managerial positions
Retirement age reemployment rate
Employment rate for people with disabilities

職場環境

1,965.9

1,962.7

1955.1

月平均所定外労働時間

時間
Hours

15.7

15.4

14.8

組合員のみ
Union members only

％

66.1

68.0

59.9

社員及び嘱託社員
Employees and temporary employees

人
People10

8

4

Average total monthly overtime working hours

有給休暇取得率

Paid holiday acquisition rate

育児休業取得者数

88

30

３工場
3 Factories

男性

Men

人
People2

42

大気汚染負荷量

kg

17.56

20.08

17.32

３工場
3 Factories

女性

Women

人
People

8

4

2

100.0

100.0

100.0

6

5

8

廃棄物量

Amount of waste

埋立・焼却量Amount of landfill and incineration

廃棄物リサイクル率
Waste recycling rate

オフィス廃棄物量

Amount of office waste

その他

育児休業復職率

Reinstatement rate after parental leave
t
t

9,954
183

8,840
328

8,195

３工場＋R&Dセンター
3 Factories + R&D Center

307

３工場＋R&Dセンター
3 Factories + R&D Center

％

98.2

96.3

96.3

３工場＋R&Dセンター
3 Factories + R&D Center

t

35

33

104

オフィス
Offices

千枚
1,000 Sheets

1,536

1,469

1,104

全事業所
All sales offices

％

71.8

66.2

66.1

全事業所
All sales offices

1人当たり平均労働時間（時間外含む）Average working hours per person(including overtime hours)

時間
Hours

Average annual total working hours

Number of workers taking parental leave

Emissions

当社グループ内勤務を含む
Includes work in group companies

年間平均総実労働時間

59

排出物

Notes

Work Environmentt

Air pollution load

備 考

ダイバーシティ Diversity

フロン排出量CFC emissions

育児短時間勤務者数

Numer of workers
with shortened work hours for childcare

労働安全衛生％人
PeopleOccupational Health and Safety

労働災害発生件数

Number of occupational accidents

件
Cases

17

11

5

2018年度

2019年度

2020年度1/Apr./2018–
31/Mar./2019

1/Apr./2019–
31/Mar./2020

1/Apr./2020–
31/Mar./2021

人
People889人
People

4

4

5

4

4

5

労働安全衛生マネジメント
システム認証範囲
Occupational Safety and HealthManagement System Certification
scope

Other

コピー用紙購入量
Amount of copy paper purchased
グリーン購入率Green Purchase rate

ガバナンス | Governance
指 標

単 位

Index.

社会 | Society
指 標

単 位

Index.

Unit

雇用

2018年度

2019年度

2020年度1/Apr./2018–
31/Mar./2019

1/Apr./2019–
31/Mar./2020

1/Apr./2020–
31/Mar./2021

FY 2018

FY 2019

FY 2020

備 考
Notes

Employment

従業員数人
People

414

418

平均年齢

歳
Years Old

41.1

43.2

43.6

年
Year

18.0

19.3

19.8

Number of employees
Average age

平均勤続年数

Average length of tenure

新卒採用者定着率

Graduate employment retention rate

離職率

Turnover27

2018年度

％
％

87.5
1.1

100.0
2.1

当社からの出向者、嘱託社員、パート社員を含む

seconded employees from the company,
416 Includingtemporary
and part-time employees

92.3

入社社員の3年後定着率
3-year retention rate

2.6

定年退職、
嘱託社員、パート社員を除く
Excluding retired, temporary and parttime employees

Unit

取締役会

Board of Directors

取締役数

Number of Directors

社内

In-House

FY 2018

FY 2019

FY 2020

男性

Men

人
People

女性

Women

人
People000人
People

4

4

4

社外

Outside男性

Men人
People

3

3

3

女性

Women

人
People

1

1

1

回
Times

11

13

15

取締役会開催回数

Number of Board Meetings

備 考
Notes

28

財務情報

2021年3月31日現在
As of March 31, 2021

売上高

営業利益・売上高営業利益率■砂糖事業 Sugar Business■フードサイエンス事業 Food Science Business■不動産事業 Real Estate Business■Net sales

120,000
100,000

経常利益

Operating income/Operating margin

103,177 105,291 105,274

113,854

108,887

80,00060,0008

14,0007,000

712,000

6.0

6

5.1
3.6

4,000

5

4.3
3.3

2,000

20,000

5,215

6,354

3,742

4,848

3,631

第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/3

第97期
2021/3

2
1

1,000

0
（百万円） 第93期
(Million yen) 2017/3

4
3

3,000

40,0000（百万円）第93期(Million yen) 2017/3

第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/30
第97期（%）
2021/3

12,494

4,982

2,000
0
（百万円） 第93期
(Million yen) 2017/3

第94期
2018/3

第95期
2019/3

10

7.6

8

6,000

2,422

2,764

2,000
0
（百万円） 第93期
(Million yen) 2017/3

第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/3

第97期
2021/3

負債・純資産

0
（%）

0
（%）

44,804

41,98149,30955,030

第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/3

第97期
2021/3

3.3

第93期
2017/3

第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/363.1

62.4

策定へと進むと思われますが、それらがホールディングスの経営戦略や事業計画に組み込まれることは非常に重要です。自らが社会からの期待に応えるべく素早く対応したDM三井製糖ホー

60,00056

95,06389,871

92,39591,68020,000

ルディングスの姿勢を、まず高く評価したいと思います。
58.4

58.1

52
第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/3

第97期
2021/3

50
（%）

第93期
2017/3

第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/3

第97期
2021/3

1株当たり純資産

1株当たり当期純利益

Net assets per share
3,084

3,201

3,219

3,316

29

期待したいこと
三井製糖のCSRはすでに一定のレベルに達していると思います。次年度は、ぜひCSRの各施策についてKPIと目標値を定めたアクションプランを公開することをご検討ください。
また、国際社会の動向を意識して、気候変動への対応にフォーカスしいる企業への社会の評価は、そうでない企業に比べて高くなる

2050年カーボンニュートラルに向けたロードマップを公開してようです。三井製糖のCSRの更なる進展を期待しています。

311

120

257

100

0
（円）
（Yen）

0
（円）
（Yen）

第94期
2018/3

第95期
2019/3

第96期
2020/3

第97期
2021/393

第93期
2017/3

第94期
2018/3

第95期
2019/3

価・ご意見を賜り、厚く御礼を申し上げます。

100

110

第96期
2020/3

108

110

第97期
2021/3400（円） 第93期（Yen） 2017/3

35.3

第94期
2018/3

50
42.8
第95期
2019/3つ、大日本明治製糖との経営統合により発足

120
80

35.7

本報告書ではこれまでの継続性を考慮しつ

160

80

200

1,000

148.2

160

280

高岡先生には本年も本報告書へのご評

Dividend per share・Total return ratio

400
300

2,000

第93期
2017/3

多大なる努力が存在していることでしょう。三井製糖の誠実で真われていることです。DM三井製糖ホールディングスの子会社

1株当たり配当金・総還元性向

Earnings per share

4,000

2,873

間）
なども改善しました。数字のみで表してしまうと派手さはあり

第三者意見を受けて

株価指標

3,000

性の割合、障がい者雇用率）や職場環境（月平均所定外労働時てレポートを作成してはいかがでしょうか。私が調べたところ、の位置付けとなった三井製糖が展開する砂糖事業やライフ・エ

2021年4月1日付で、
フードサイエンス事業は
ライフ・エナジー事業に名称変更をしております。
The Food Science Business has been renamed
the Life Energy Business on April 1, 2021.

善が認められます。
また、
ダイバーシティ（管理職社員における女第２に、安全・安心・高品質を徹底するための全社的な品質保証体制を構築し、お客様のニーズに合わせた商品の開発が行

54

排出量、大気汚染負荷量）など「環境」に関わる指標で着実な改摯な取組み姿勢をあらためて高く評価したいと考えます。

可能となったことを意味します。
今後、サステナビリティ方針の作

61.1

オフィスエネルギー使用量、ガソリン使用量）、関連（CO2 排出量、水資源（用水使用量、排水量、間接冷却水使用量）、大気（フロンホールディングスは新たなスタートを切りました。
このことは、今まで以上に規模を広げて持続可能な社会作りに貢献することが第97期
2021/3も、多くの項目の数値が改善されたことです。特に、エネルギーませんが、一つひとつの指標の改善の裏には、地道な取組みと三井製糖と大日本明治製糖の経営統合が完了し、DM三井製糖

2.9

第３に、今回よりレポート本体に合冊された「CSRファクトデー

したことです。
トップメッセージにあるとおり、2021年4月1日に成やCSR重要課題の特定、そして各年度における具体的施策の

60
58

0
（百万円） 第93期
(Million yen) 2017/3

みを推進していくための組織「サステナビリティ委員会」
を設立

業界をリードするトップカンパニーであることを十分に認識し、

62

80,00083,682と一体となったサステナビリティ方針を決め、気候変動への取組

Capital adequacy ratio

64

40,0008.2■純資産 Net assets

140,000

37,866

第93期
2017/3

タ」を見る限り、
「 環境」
「 社会」
「ガバナンス」のいずれに関して

第１に、DM三井製糖ホールディングスとして、今後、経営戦略

4
2

66

100,000

2.6

2160,000

120,000

3.5が明確に反映された良いレポートです。
また、ユニバーサルデ

今回のレポートで高く評価したいのは、次の３点です。

6

4

ルチャーと本業を通じたCSR活動を高く評価したいと思います。

みやすいレポートに仕上がっており、CSRコミュニケーションの10.5

会問題や環境問題を解決しています。積極的に取り組む企業カ

全体を通して、「姿かたちを変えながら一生に寄り添い、幸せの時を広げる」というDM三井製糖ホールディングスの企業理念点でも優れた報告書となっています。

自己資本比率Liabilities/Net assets■負債 Liabilities

10.1

8

6
4,000

第97期
2021/3

高品質な商品を開発しており、同時に、商品の提供を通じて社

ザインを意識して文字の大きさや配置を整えた結果、非常に読

12

6,862

第96期
2020/3

ROE

10

うに、三井製糖は常にお客様のニーズに合わせて安全・安心・評価できること

3,788

4,000

12

7,482

人々の健康に寄与する商品です。
これらの商品を見てわかるよ

6,000

10,0008,000

マを原料としており、肥満予防を通じてサステナブルに世界の8,000

自己資本当期純利益率

10.7

ナジー事業の新製品として脂肪吸収抑制機能をもつ食品「リピ10,31410,000

総資産経常利益率
10.3

プラスチックごみ削減につながるボトル入り砂糖が、
ライフ・エそれぞれ紹介されています。
リピスマート®は、ゴ
スマートⓇ」が、

ROA

8,313

化しています。今回、レポート内では、砂糖事業の新製品として

13,609

親会社株主に帰属する当期純利益

Profit attributable to owners of parent

ナジー事業は「自然の恵み」のもつ多様な力を引き出して商品

立教大学経営学部教授

8,000

5,000

第三者意見
高岡 美佳 氏

Ordinary income

営業利益 Operating income
売上高営業利益率 Operating margin

6,000

Mitsui Sugar CSR Report 2021

50
46.5

第96期
2020/340

0
第97期 （%）
2021/3

三井製糖株式会社
グループ戦略企画部次長
CSR委員長高橋 靖子

したDM三井製糖ホールディングスとしての使命、持続可能な社会づくりへの貢献など企業としての姿勢をご理解いただけるよう編集いたしました。

今後、DM三井製糖ホールディングスとしてサステナビリティ方針や気候変動に対する取り組みを進める上で、高岡先生がアドバイスされるKPIの設置と目標値を定めたアクションプランの公開などしっかりと取り入れ、社会からの期待に応えられる企業を目指してまいります。

30

CSR報告書2021へのご意見を募集します「CSR報告書2021」の内容や三井製糖株式会社の社会環境活動についてのご意見・ご感想は、三井製糖株式会社ホームページまでお寄せください。

https://www.mitsui-sugar.co.jp/
画面最上段の［お問い合わ せ］内にあるお問い合わ せ先よりご意見をお寄せください。

発行元

グループ戦略企画部戦略企画課〒103-8423 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号

TEL：03-3639-9327

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