季節のコース/ Course menu
コ ハ ク

ヒ ス イ

琥珀コース

翡翠コース

Amber course

Jade course

お一人様 \12,100（税込み）※ お二人様よりご注文頂けます

お一人様 \17,600（税込み）※ お二人様よりご注文頂けます

焼味特品盆

麗穂前菜盆

焼き物入り前菜盛り合わせ

焼き物入り前菜盛り合わせ

Assorted appetizer

Assorted appetizer

西安風沙蝦

ＸＯ醤蒸鮮魚大ぶり海老のピリ辛ガーリック風味揚げ

鮮魚の自家製ＸＯ醤蒸し

Deep-fried prawns seasoned with fried spiced garlic

Steamed fresh fish with XO sauce

青木瓜元壺

海螺燉排翅

フカヒレとパパイヤの濃厚醤油煮込み

干しつぶ貝と冬瓜入りフカヒレの蒸しスープ

Braised shark's fin with green papaya in dark soy sauce

Steamed shark'ｓ fin with dried whelk and winter melon soup

北京烤鴨子

北京烤鴨子

焼き立て

北京ダック

焼き立て

北京ダック

Beijing duck

Beijing duck

原隻豉汁帯子沙茶煎羊扒

活きホタテ貝柱の黒豆味噌蒸し

骨付きラム肉のバーベキューソースがけ

Steamed fresh scallop with black bean sauce

Grilled bone-in lamb meat served with Bbq sauce

麗穂双點心

火腿炒露筍

麗穂特製点心二種

金華ハムとアスパラガスの炒め

Steamed Dim Sum (two kinds)

Stir-fried Chinese ham and asparagus

陳皮牛崧炒飯肉絲扒炒麺

和牛挽き肉入りチャーハン 陳皮の香り

豚肉ともやし入りあんかけ焼きそば

Fried rice with minced wagyu flavored with dried citrus peel

Stir-fried noodles topped with pork and bean sprouts starchy sauce

即日凍甜品

即日凍甜品

本日のデザート

本日のデザート

Today's dessert

Today's dessert

ルリ

ホ ウ ギョク

瑠璃コース

芳玉コース

Lapis Lazuli course

Precious Stone course

お一人様 \23,100（税込み）※ お二人様よりご注文頂けます

お一人様 \28,600（税込み）※ お二人様よりご注文頂けます

廣東焼味盆

麗穂焼味盆

廣東風特製前菜盛り合わせ

麗穂特製前菜盛り合わせ

Assorted special appetizer

Assorted special appetizer

漢方冷鮮鮑時蔬蒜抜蚌活け鮑の冷製 広東薬膳風

白ミル貝のガーリック香り蒸し

Cold fresh abalone Guangdong medicinal style

Steamed white clam with garlic

砂鍋大排翅

廣東大排翅

上海風、ふかひれの姿土鍋煮込み

広東風、ふかひれの姿煮込み

Braised whole shark's fin Shanghai style in a earthern pot

Braised whole shark's fin Guangdong style

北京烤鴨子北京烤鴨子

焼き立て

北京ダック

焼き立て

北京ダック

Beijing duck

Beijing duck

時蔬炒鮮魚鮑魚炆海参

鮮魚と季節野菜のあっさり炒め

活き鮑とナマコのオイスターソース煮込み

Stir-fried fish and seasonal vegetables

Braised abalone and sea cucumber in oyster sauce

香辣醤和牛

西安風沙牛

和牛サーロインのピリ辛香り炒め

和牛サーロインの辛味スパイス和え

Stir-fried wagyu sirloin in chili sauce

Deep-fried wagyu sirloin seasoned with fried spiced

雪菜蟹肉炒飯

蘭花蝦湯麺

蟹肉入り高菜チャーハン

海老とブロッコリー入りスープそばFried rice with crab meat and pickled mustard greens

Soup noodles with shrimp and broccoli

即日凍甜品

即日凍甜品

本日のデザート

本日のデザート

Today's dessert

Today's dessertソ ウ ギョク

ホウジュ

蒼玉コース

宝珠コース

Sapphire course

Cintamani course

お一人様 \36,300（税込み）※ お二人様よりご注文頂けます

お一人様 \39,600（税込み）※ お二人様よりご注文頂けます

幸福大拼盆

麗穂大拼盆

麗穂特製前菜盛り合わせ

麗穂特製前菜盛り合わせ

Assorted special appetizer

Assorted special appetizer

廣東海虎翅

蟹皇竹笙排翅極上フカヒレの広東風煮込み

蟹の内子 とキヌガサ茸入りフカヒレの姿煮込み

Stir-fried fresh prawns with vegetables flavored with green shiso leaves

Braised whole shark's fin with stinkhorn mushroom and crab roe

堂上香矛鮮魚姜葱菠龍蝦煲

鮮魚のレモングラス香り焼き

オマール海老と葱・生姜の香り炒め

Pan-fried fish flavored with lemongrass

Stir-fried homarus lobster flavored with ginger and spring onion

北京烤鴨子北京烤鴨子

焼き立て

北京ダック

焼き立て

北京ダック

Beijing duck

Beijing duck

XO醤蒸和牛蠣皇乾鮑魚

和牛ヒレ肉の自家製XO醤蒸し

乾燥鮑の広東風オイスターソース煮込み

Steamed wagyu fillet with XO sauce

Braised dried abalone in oyster sauce

漢方冷鮮鮑

上湯扒皮蛋帯子

活け鮑の冷製 広東薬膳風

活きホタテとピータンの上湯あんかけ

Cold fresh abalone Guangdong medicinal style

Steamed fresh scallop and century egg topped with superior sauce

帯子炒飯

花菇鶏蒸飯

ホタテと中国オリーブのチャーハン

干し椎茸と鶏肉の蒸しご飯

Fried rice with scallop and chinese olives

Steamed rice with chicken and dried shiitake mushroom

即日凍甜品

即日凍甜品

本日のデザート

本日のデザート

Today's dessert

Today's dessert※※ 表示価格に別途13％のサービス料を頂戴いたします。
メニューは仕入れ状況により、予告なく変更する場合がございます。