食品・医薬品製造プロセス向け

水質計測器
ダイジェストカタログ

食品製造プロセス
CIP洗浄
Clean-in-place（CIP/定置洗浄）は、乳製品、飲料、加工食品、医薬品、化粧品など高レベルでの衛生状態が求められる産業で必要とされており、配管や容器、装置を分解することなく洗浄薬液で内面を洗浄する方法です。洗浄薬液の純度等の水質確認は生産材料の汚染防止のために重要です。HORIBAの電気伝導率計はCIP洗浄プロセスで使用する薬液の濃度管理に対応しています。

CIP洗浄装置
上水EC

原液

原液

原液

返送

EC

排出EC

EC

供給

CIP洗浄の薬液濃度管理にEC■ ワイドレンジ対応
温度補償前の電気伝導率の測定範囲：0〜500 mS/cm

高濃度電気伝導率計
変換器 HE-960HI / HE-150HI■ 気泡・汚れに強い交流4電極方式を採用■ 薬液濃度換算機能を搭載
硝酸、リン酸、水酸化ナトリウムなど合計5種類の薬液濃度に換算可能■ 蒸気滅菌（SIP）などの温度モニタリングにも対応※
サンプル温度は-30〜160 ℃まで表示可能※組み合わせるセンサにより異なります

変換器

形式
測定方式
センサ入力
測定範囲

ケース収納型

HE-960HI

HE-150HI

繰り返し性センサ

HE-960HI / HE-150HI
交流 4 電極方式
1 チャンネル（セル定数：0.1/cm）
電気伝導率：0 〜 200 mS/cm（温度補償前：0 〜 500 mS/cm）
温度：0 〜 100 ℃±0.5 % F.S. 以内（但し、500 mS/cm レンジは ±1.0 ％ F.S. 以内）■ フロースルー型センサは段差や突起のないストレート構造でFES-310 / FES-220

残液が少なく、高サニタリー性を発揮■ 接液部は鏡面研磨処理で洗浄性を向上
センサ
1.5S

フロースルー型センサ
リードタイプ / コネクタタイプ

FES-3102.0S

挿入型センサリードタイプ / コネクタタイプ

FES-220

形式
セル定数
圧力範囲
保護構造
接液材質
滅菌条件
取合

FES-310（フロースルー型）
FES-220（挿入型）
0.1/cm0 〜 1 MPa
IP67 相当
SUS316L、PPS、FFKM※
140 ℃ / 0.6 MPa 60 分以内
1.5S 〜 4.5S ヘルール
1.5S、2.0S ヘルール

※厚生省告示 第20号、第85号 適合材料

食品製造プロセスでpH、溶存酸素測定をご希望の場合はKnick製品をご検討ください1

Knick製品の詳細は 3 ページ へ殺 菌・洗 浄・製 造
野菜、果物の表面や飲料等の容器表面の殺菌を目的として、塩素系殺菌剤や過酢酸製剤が食品・飲料の製造プロセスで使用されています。
また、pHは品質管理をおこなう上で重要な指標であり、測定の際には異物混入のリスクを抑えて安全性を確保する必要があります。

洗浄水の塩素濃度のリアルタイム管理にCL

残留塩素濃度モニター
UP-400CL■ 自動サンプリング、自動測定データ出力で測定値を一括管理■ 野菜からの溶出物（灰汁）の影響を受けにくい

配置例

24 V 電源および通信

インラインストレーナー

残留塩素濃度モニター
水平台または壁面に設置

継手
軟質チューブφ5×3 などを接続廃液
約 12 mL/min

フィルタ
ステンレスパンチングフィルタ

独自の測定技術※により、野菜洗浄中の測定も可能※特許出願済み■ ダイヤモンド電極※を採用し高寿命化※ホウ素を添加した導電性ダイヤモンドです。
高感度、高耐久なセンサとして研究されています。
慶応義塾大学 栄長泰明教授との共同研究の成果に基づくものです。

形式
測定対象
サンプル pH 範囲
測定範囲
繰り返し性
防水

UP-400CL

遊離残留塩素pH 4.5 〜 9.5
微酸性電解水などの酸性中性溶液： 0 〜 200 mg/L
NaClO 溶液などのアルカリ性溶液：0 〜 300 mg/L
±5 % F.S. 以内（温度、pH、電気伝導率いずれも一定時）
保護等級 IPX4 相当（DC ジャック、AC アダプタを除く）

飲料充填機用の過酢酸濃度の管理に

PAA

過酢酸濃度モニター
変換器 PM-960■ 測定はセンサを過酢酸に浸すだけ24時間連続測定が可能■ 試薬フリー用途例①調整濃度確認②供給濃度確認③返送濃度確認■ お客様自身でセンサ交換可能変換器

形式
測定範囲
繰り返し性センサ③センサ

過酢酸調整
タンク

過酢酸製剤
タンク

センサユニット /センサ
PM-100 /＃5800

センサ①充填機

センサ

形式
測定方式
測定対象
接液材質
内部液

センサ②

PM-960100〜4000 ppm（0.010〜0.400 ％）±100 ppm
PM-100 / #5800

電気化学測定法
過酢酸（CH3COOOH、Peracetic acid）
PVC、PTFE、Silicone、PPO、OPP、SUS316、SUS304
中性リン酸塩（食品添加物）

コンタミレスなpHの連続監視にpH

微量サンプリングpHモニター
UP-100■ 微量サンプルで連続測定可能
1測定あたりのサンプル消費量は500 µL■ リアルタイム測定
最短測定間隔：1分

装置内部イメージ
サンプル
注入口

電極

冷却配管 V1 V2 V3

エアパージ※ただし、使用条件によります。

V4純水
pH4 pH7 KCl

サンプル排出口

試薬ボトル■ 自動校正、自動KCｌ補充機能により作業を省力化
半年に一度のメンテナンスでOK

ポンプ

P

形式
測定方式
測定範囲繰り返し性校正点数

UP-100ガラス電極法pH 0 〜 14± 0.10
1 点または 2 点（仕様取り交わし時に決定）2

The Art of Measuring.

高温・高粘性・耐薬品性に優れたKnickシリーズ。電極にダメージを与える可能性が高いサンプル測定に対応しています。

また、CIP（定置洗浄）や SIP（定置滅菌）への耐性も特長としており、サニタリー用途としての仕様も満たしています。

バイオ・食品製造プロセスに①接液時間を短縮し、センサ寿命伸長
リトラクタブルフィッティング■ 測定が必要なタイミングのみセンサを装着可能

SensoGateをおこなう可動式フィッティング● 手動または計装エアにてセンサの脱着（IN / OUT）
● 接液時間の短縮により、センサ寿命の伸長に貢献■ プロセスを中断することなくメンテナンス可能が可能● プロセス稼働中の場合でもセンサの脱着（IN / OUT）
● センサ格納時はプロセスから縁切りされた状態でセンサの洗浄が可能

センサIN / OUT
イメージセンサ IN

センサ OUT②自動洗浄・自動校正システムでメンテナンス工数削減自動洗浄・自動校正システム Unical / Uniclean■ SensoGate との組み合わせで自動洗浄・自動校正を実現● メンテナンス工数の削減だけでなく、校正品質の向上・センサの寿命伸長にも貢献■ 任意の間隔で測定・洗浄・校正・格納が可能● 頻繁にメンテナンスを要する現場や、高温・多湿など過酷な現場への立ち入りを最小限に■ 適合センサ
pH ：SE554 ／ SE555 ／ SE571 ／ SE547 ／ SSE557 ／ SE558
ORP：SE554A ／ SE555A ／ SE564 ／ SE565
EC ：SE615 ／ Conducell
DO ：SE706 ／ SE707 ／ SE740③Memosensデジタルセンサでスマートに測定■ 非接触転送技術により信頼性の高い計測を実現● 電磁誘導方式を採用し、非接触で電力供給とデジタルデータを転送● 湿度・ほこり・腐食性雰囲気・干渉電位等のリスクを低減し、安全なデータ転送が可能

pH

測定項目

pH / ORP
pH 0 〜 14
測定範囲（ORP） -1500 〜 +1500 mV
温度
0 〜 +135 ℃
圧力-1 〜 +6 bar (G)電極

測定範囲（pH）

液絡部

高温・高圧・高粘性サンプル対応

測定項目

電極

pHセンサ

温度

pH
pH 0 〜 14-5 〜 +130 ℃
0 〜 +12 bar (G)pH
pH 0 〜 14-15 〜 +135 ℃-0.2 〜 +10 bar (100 ℃)
0 〜 +3 bar (135 ℃)

内部液

高温対応・内部液安全性証明書付き

pH / ORPセンサ
ORP SE 555Ａ
pH

pH

測定範囲

SE 571圧力非ガラス式ISFETセンサ

測定項目

pHセンサ

SE 547

測定範囲
温度
圧力
電極
液絡部

EC

EC

有機溶媒・低導電性サンプル対応

測定原理

電気伝導率センサ

温度

液絡部
内部液
接続

接続
長さ取合特長2 極式
1 nS/cm 〜 1 mS/cm-20 〜 +135 ℃〜 +16 bar (G) @110 ℃〜 +10 bar (G) @135 ℃

取合

取合

接液材質
接続

測定原理

電磁式

測定範囲

電気伝導率センサ

温度

20 µS/cm 〜 2000 mS/cm 接液材質
接続
-10 〜 +125 ℃
特長-0.1 〜 +10 bar (G)プロセス全般に対応

測定原理

光学式

長さ

測定範囲

0.1 〜 600 mbar
（4 ppb 〜 25 ppm）※-10 〜 +140 ℃-1 〜 +12 bar (G)

接液材質

SE 740温度
圧力

Alpha glass
PTFE ring
Viscous gel
Memosens

長さ

取合
特長

120 / 225 / 325 / 425 mm
Pg13.5
内部液無補給タイプ

培養・発酵プロセス用

CIP / SIP / オートクレーブ可取合特長

120 / 225 mm
Pg13.5

内部液無補給タイプ
高温・高圧プロセス用
粘稠性サンプル向き

Viscous gelMemosens
120 / 225 mm
Pg13.5
PEEK 製 pH センサ
CIP / SIP / オートクレーブ可高腐食性サンプル対応

圧力長さ

食品製造プロセス用

ISFET
Ceramic

圧力

光学式溶存酸素センサ

3接続

SE 605H

SE 680
DO

測定範囲

内部液

Omega glass
Ceramic
Viscous gel
Memosens

特長

Clamp 1.5 , Ingold
SUS316L / PEEK / FKM or EPDM or FFKM
Memosens
有機溶媒用

CIP / SIP / オートクレーブ可

接続
特長

Clamp 2 , Varivent , ARF215 , ARD75
PEEK
M12
製薬・食品プロセス用

120 / 220 / 325 / 425 mm
SUS316L / silicone / EPDM
M12
測定下限 4 ppb
CIP / SIP / オートクレーブ可※ 20 ℃時の飽和溶存酸素量の場合

排水処理プロセス食品排水処理
食品製造工場では、効率的な排水処理のためにpHや全有機体炭素（TOC）の測定が行われています。処理前の排水（原水）は有機物が多く、電極が汚れやすいため、洗浄頻度が高い、電極が短寿命になる等の課題が挙げられます。HORIBAでは、このような現場の課題やニーズにお応えできる製品をラインアップしています。

有機系排水のpH測定にpH■ UV光と光触媒で有機汚れを分解

無補充式セルフクリーニングpH電極
6122シリーズ■ 有機汚れの激しい現場においても安定した連続測定が可能

汚れにくい理由
pH 応答ガラス膜を多孔質 TiO2 でコーティングしています。電極内側から発する UV 光が TiO2 を照射することにより TiO2 が活性化され、電極外部に付着した有機物を分解することで防汚効果（自己洗浄）が生まれます。

■ 自己洗浄によりpH電極のメンテナンス頻度の軽減に貢献

親水層

UV-LED

O2
O2・UV＜食品工場の排水処理設備の事例＞
CO2

既設pH電極セルフクリーニングpH電極

有機汚れ、微生物H+OH・内部液
セルフクリーニング
pH電極

H 2O

pH応答ガラス膜

H2O

液絡部

多孔質 TiO2ガラス膜

セルフクリーニング機能の概念図※※西尾友志，室賀樹興，橋本忠範，石原篤，「酸化チタン（TiO2）をコーティングした
2018年，
セルフクリーニングpH電極の開発とその光触媒活性」，
環境システム計測制御学会誌，第23巻第2・3合併号，（EICA）
p.69-74

設置イメージ
例：浸漬形

設置7日後

設置1ヵ月後※お客様のご使用環境により効果は異なります

変換器用
電源ケーブル※
定電流発生源付き
中継ボックス

中継ケーブル中継ボックス用
電源ケーブル※

浸漬ホルダ
取付金具

形式
測定範囲
温度範囲

測定液
圧力範囲
条 件

電気伝導率範囲

ケーブル長

6122S（浸漬形・流通形・投げ込み形・落とし込み形）
pH 2 〜 12
0〜40 ℃
0〜0.1 MPa
500 µS/cm 以上
5 m、10 m※本電極をご使用の際は、定電流発生源付き中継ボックス（CT-302）
・中継ケーブル（C-5A）が別途必要となります※上記以外のケーブル長に関してはお問い合わせください

セルフクリーニングpH 電極※ 電源ケーブルはお客様にてご用意願います

液中有機物測定にTOC

自動全有機体炭素測定装置 TOCADERO ONE
T１
操作画面イメージ■ 1200 ℃燃焼酸化方式● 触媒不要● 高い酸化分解力で0〜20000 mg/LCまで高濃度サンプルにも対応（但し、測定環境やサンプルの種類等によって異なります）■ 高速処理を実現（全炭素（TC）：最短1分、不揮発性有機体炭素（NPOC）：最短3分）※設置条件、サンプル条件、設定条件によります■ 直感的な操作が可能なソフトウェアでユーザーフレンドリー

形式
測定原理

T1
1200 ℃燃焼酸化方式（無触媒）非分散赤外線吸収法（NDIR）
測定項目 【標準】全炭素（TC）、不揮発性有機体炭素（NPOC）
測定レンジ (High Range)：0 〜 20000 mg/L C( Wide Range)：0 〜 200 mg/L C & 200 〜 20000 mg/L C
寸法800H × 600W × 354D mm

4医薬品製造プロセス
製薬用水管理医薬品の製造および容器や設備を洗浄する際に使用する製薬用水は恒常的に品質を確保する必要があり、電気伝導率及び有機炭素を指標とした品質管理が重要です。HORIBAではサニタリー性を追求した電気伝導率センサをラインアップ。また全有機体炭素（TOC）計は精製水や注射用水などの低濃度域を高精度に連続測定でき、医薬品製造プロセスの品質管理を強力にサポートします。

PW（精製水）製造プロセス

WFI（注射用水）製造プロセス

EC

EC TOC

EC

常水

活性炭塔

熱交換器

熱交換器

EC

EC TOC
原水槽

EC TOC
蒸留水タンクEDI or
イオン交換樹脂

精製水タンクユースポイント
UV殺菌塔

RO膜

EC TOCEC TOC

殺菌用熱交換器

ユースポイントEC

EC TOC

TOC

UF水供給
タンク
計測器の設置箇所
最重要箇所

重要箇所

UF膜

UF水タンク

蒸留器

熱交換器

理想箇所

製薬用水の管理、CIP洗浄の終点管理に

EC■ 注射用水レベルから2000 µS/cmまで広範囲に測定可能

低濃度電気伝導率計
変換器 HE-960CW / HE-150CW■ 2チャンネル仕様で2か所同時測定、同時出力、同時制御
塩分除去率の監視にも最適■ USP＜645＞（米国薬局方）およびEP（欧州薬局方）の水質判定機能を搭載■ 定置滅菌（SIP）などの温度モニタリングにも対応※
サンプル温度は-30〜160 ℃まで表示可能※組み合わせるセンサにより異なります

変換器

HE-960CW

センサ

ケース収納型

HE-150CW

形式
測定方式
センサ入力
測定範囲

HE-960CW / HE-150CW
交流 2 電極方式
2 チャンネル（セル定数：0.1/cm）
電気伝導率：0.000 〜 2.000/0.00 〜 20.00/0.0 〜 200.0/0 〜 2000※ µS/cm
0.0000 〜 0.2000/0.000 〜 2.000/0.00 〜 20.00/0.0 〜 200.0※ mS/m
温度：0 〜 100℃
※サニタリー電気伝導率センサ（FS-01FCシリーズ）のみ適応繰り返し性 ±0.5% F.S. 以内※FS-01の2000 µS/cm、200.0 mS/mレンジは±2% F.S.以内■ フロースルー型センサは段差や突起のないストレート構造で

FS-01FC / ESH-01-C-S-SN

残液が少なく、高サニタリー性を発揮■ 接液部は鏡面研磨処理で洗浄性を向上
センサ
1.5S

フロースルー型センサ

挿入型センサ

FS-01FC

ESH-01-C-S-SN

形式
セル定数
圧力範囲
保護構造
接液材質
滅菌条件
取合

FS-01FC（フロースルー型）
ESH-01-C-S-SN（挿入型）
0.1/cm0 〜 1 MPa
IP67 相当
SUS316L、PTFE、FKM※
SUS316L、PEEK、FKM※
140 ℃ / 0.6 MPa 60 分以内
15A、1.0S 〜 2.5S ヘルール
1.5S、2.0S ヘルール

※厚生省告示 第20号、第85号 適合材料

5

製薬用水の管理にTOC■ 連続UV酸化導電率方式を採用し、測定に試薬やキャリアガス不要

全有機体炭素計HT-110■ 機器内部の脱泡槽が気泡混入による指示不良を解消■ 外部制御機能によるON/OFF制御が可能■ 長寿命のUVランプを使用し、メンテナンス周期1年を実現■ USP＜643＞、EP＜2.2.44＞、JP＜G8.4.5.2＞に対応
形式
測定方式
測定範囲
繰り返し性
表示分解能

HT-110
連続 UV 酸化導電率方式
0 〜 1000 ppb±2％ F.S. 以内
0.1 ppb（0 〜 100 ppb/0 〜 500 ppb レンジ）
1 ppb（0 〜 1000 ppb レンジ）

微生物検査
製薬、飲料、食品、化学などさまざまな業界において、製品の品質を守るための「微生物検査」が行われています。主たる方法である「培養法」は検査結果がでるまで1週間以上※も要することがあります。HORIBAの微生物迅速検査装置は培養不要の高感度 ATP測定法を採用し、微生物検査の大幅な時間短縮に貢献します。 ※対象となる微生物によって培養にかかる時間は異なります微生物検査の迅速化に■ 高感度に検出し、迅速な測定を実現
ATP（アデノシン三リン酸）を用いた発光反応で、微生物1細胞レベルを約2.5時間で検出

微生物迅速検査装置 Rapica
ML-100■ 細菌・真菌など菌種に関わらず、芽胞状態の菌も測定可能■ 人が関与する操作は最小限に試薬注入から測定結果の出力まで自動化し、作業者からの汚染リスクや作業工数を低減
形式
測定方式

適用例
プロセス
工程管理

環境モニタリング
出荷検査

測定パラメータ

ML-100高感度 ATP 測定法
生菌中の ATP 量（出力表示単位：amol = 10-18 mol）

測定範囲

0 〜 1000 amol（毎測定バッチにつき 0 amol および 1000 amol

同時測定検体数
検出限界

1.0 amol※測定可能な菌種についてはお問い合わせください

標準液にて校正実施）
最大 24 検体

※一般的な１細胞がもつ ATP 量は 1-2 amol 程度

測定イメージ
対象
製造用水
洗浄後確認
工程中サンプル
表面付着菌
空中浮遊菌
無菌試験
細胞製品

検体
上水、純水、製薬用水設備洗浄水
ろ過滅菌後の培養液等
水（スワブ）
空気（エアーサンプラー）
医薬品、飲料
細胞洗浄液

検体によって前処理が必要となる場合があります。
測定可否のご相談はお問い合わせください。

ろ過容器にサンプル注入

ろ過装置にセットろ過（30分）

自動吸引ろ過により、100 µLまでろ過すると自動で停止します。

測定機にセット

測定（2.5時間）

測定結果表示6ラボからフィールドまで幅広い水質測定に対応しているHORIBAのLAQUAシリーズ。

サンプルに応じた豊富なセンサラインアップに加え、スタンドアロン計測器のデータインテグリティ（DI）や測定の自動化に対応し、食品・医薬品業界での品質管理、作業工数削減に貢献します。

ご使用のシーンに合わせて選べる水質計
実験室・分析室で精度の高い測定に使用場所を選ばないタフな測定に卓上型 pH・水質分析計 F-70/F-2000シリーズ
pHORPION

ECResSalt

ストレスフリーな操作感
F-70シリーズ

TDSDO※DOはF-2000
シリーズのみ対応

コンパクト型 pH・水質計 LAQUAtwinシリーズ

pHpH

ORP

ION

EC

Res

最大3ｃｈ同時測定に対応
ＷＱ-300シリーズ

卓上型のベーシックモデル
F-2000シリーズ

簡易測定にポータブル型 pH・水質計 WQ-300/D-200シリーズ
Salt

TDS

DO

片手でカンタン操作
D-200シリーズ

EC

Na+K+

NO3- Ca2+

Salt

ポケットサイズで誰でも簡単操作！
平面センサへ滴下するだけの微量測定

データインテグリティ対応に■ 本ソフトウェアではLAQUAシリーズ※

21CFR Part11対応 ソフトウェアのDI対応をサポート

LAQUA-SW-21CFR11※卓上カラータッチパネルモデル（F-70シリーズ）のみ対応■ 本ソフトウェアでできること
USB● システムへのアクセス制限● セキュリティ設定● 電子記録と電子署名● 装置の登録とユーザアカウント● 監査証跡PC

コネクタ

測定結果の記録
操作ログの記録

測定結果の詳細

電子署名の権限レベル設定

多検体の自動測定に

pH

EC■ 省スペースながら最大120検体（電気伝導率は49検体）
までLAQUA専用

自動測定が可能オートサンプラー■ 測定者毎のばらつきを抑えて、作業工数の大幅削減に貢献● タッチパネル式のカラー液晶画面で操作しやすい ● 少ないサンプル量で測定可能● 薬局方 製薬用水の電気伝導率測定に対応● 温調ユニット（オプション）で厳密な温度管理が可能● シャワー洗浄ユニット（オプション）使用により、コンタミを低減※本製品は卓上カラータッチパネルモデル（F-70シリーズ）のみ対応

HORIBAグループでは、品質ISO9001•環境ISO14001•労働安全衛生ISO45001を統合したマネジメントシステム（IMS:JQA-IG001）を運用しています。
さらに事業継続マネジメントISO22301を加え、有事の際にも安定した製品•サービスを提供できるシステムに進化しました。

●このカタログの記載内容については、改良のために仕様・外観等、予告なく変更することがあります。●このカタログの製品詳細については別途ご相談ください。
●このカタログと実際の商品の色とは、印刷の関係で多少異なる場合もあります。●このカタログに記載されている内容の一部または全部を無断転載することは禁止されています。
●このカタログに記載されている製品は日本国内仕様です。海外仕様については別途ご相談ください。●このカタログで使用されている製品画面は、はめ込み合成です。
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