C SR報告書2019

スプ ーン 一 杯 から
しあ わ せ を三 井 製 糖 が 目 指 す べ き C S R の か たち

「SPOON HOUSE」

私たちは、三井製糖が目指すべきCSRのかたちを「SPOON HOUSE」にあらわしました。
“家”、
それは、1つ屋根の下に家族が集まり住まう場所。
「SPOON HOUSE」
も、企業理念の旗じるしのもと、社員が集いくらす場所であり、この家に込めた“想い”の共有と実現に取り組んでいます。
そして、その家は我々がくらす地球でもあります。
世界中の人々のしあわせのために、三井製糖、そしてそこに働く社員にどんなことができるのか―。

旗じるし

三井製糖は、国連で採択されたSDGs（持続可能な開発目標）を意識し、事業を通じた社会課題の解決に向けても取り組んでいきたいと考えています。

三井製糖 企業理念
三井製糖は、
安心・信頼・天然の食品素材を誠実に提供し、豊かなくらしに貢献します。

2階社会のために「SPOON HOUSE」の２階、それは “社会のために”。
環境活動により持続可能な社会の仕組みをつくることや、食育を通じて砂糖の正しい知識を社会に広く伝えていくこと、
また、
自然災害等による被災地復興支援や、
健康やスポーツを通じた地域とのコミュニケーショ

1階

お客さまのためにン等により、
三井製糖はこれからも社会全体のために貢献していきます。

「SPOON HOUSE」の入口がある1階、それは“お客さまのために”。
人々のくらしに欠かせない砂糖や食品素材を、
安
全・安心な食材としてお客さまに安定して供給し続けること。
三井製糖は、
これからもお客さまにご満足いただけるように、お客さまとしっかりと向
き合い、お客さまの声に耳を傾け、そしてお客さまのニーズにお応えしていきます。

基礎

三井製糖行動基準「SPOON HOUSE」の土台となる基礎、
それは三井製糖の“行動基準”。
行動基準には、
コンプライアンスや食の安全・安心の確保
等、
企業市民、
三井製糖の一員として守るべき規範や、
想像（Imagination）と創造（Creation）の精神を大切にし、豊かな社会と生活に貢献するという使命を掲げています。
三井製糖の社員一人ひとりが行動基準をしっかりと実践すること
で、基礎を固め、
その使命（社会的責任）を果たしていきます。

2

Mitsui Sugar CSR Report 2019住人

社員とともにスプーンバッジ「SPOON HOUSE」の住人、それは三井製糖の全ての活動を支える“社員”です。
社員一人ひとりが、能力を発揮できる環境づくりと、
三井製糖人としてのマ
インドの醸成やスキルの習得につながる人材育成、機会創出を進めています。
胸元のスプーンバッジは安全にいきいきと働く三井製糖人の証しです。

当社の事業活動と関連の深いSDGs
飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する
だれもが栄養のある食料を十分に手に入れられるよう、地球の環境を守り続けながら農業を促進する

あらゆる年齢のすべての人々の健康的な生活を確保し、福祉を促進する
消費者がより健康的なライフスタイルに適応するよう支援する

持続可能な生産消費形態を確保する
調達・製造・包装・ロジスティクスを含むバリューチェーン全体でエネルギー効率を高める

Mitsui Sugar CSR Report 20193

トップメッセージ

安心と信頼の証「スプーン印」を掲げて60年。
いつまでも変わらない美味しさを届けたい。

社員の多様性を尊重し、ともに成長する「食」は、誰もが毎日繰り返し、生きていく上で欠かすことのかなくらしに貢献します。
」という当社の企業理念を実現

重要な栄養源であり、特に成長期の子どもたちには欠かせな

場環境でなければなりません。当社では、労働安全衛

いものであることを学んでもらっています。今後とも、広く社生に積極的に取り組み、社員の活力向上策等を実施す会に対し、砂糖を含む栄養と健康や食に関する情報発信を積ることにより、
より一層の企業価値向上に努めております。

極的に行ってまいります。

2 0 19年3月には、労働安全衛生マネジメントシステム
OHSAS18001（※3）からISO45001（※4）への移行審できない営みであり、またそれは大きな楽しみや喜びを与えてくれるものでもあります。三井製糖グループは、その「食」に携わる企業であるという強い自覚を持ち、これまで安全で安心な
お砂糖や食品素材を皆さまにお届けしてまいりました。当社の全ての人に
健康と食の楽しみを

通じて労働安全衛生に関する仕組みを継続的に改善し、安全文化を向上させてまいります。また、
海外進出といっ私たちは、誰もが平等に食の楽しみをた事業領域の拡大に伴い、人材のダイバーシティを進また、皆さまの生活に欠かすことのできない砂糖や様々な食享受できる世界を目指しています。日本のめており、社員の性別、年齢、国籍、バックグラウンド

品素材を提供することで成り立っています。天然の食品素材に「食」のあり方も、高齢化社会の進展

等の多様性を尊重しております。今後も全社員に研修こだわり、それを誠実に提供する企業であり続けるために、や様々なライフスタイルの出現とや経験・機会を積極的に与え、様々な人材が活躍でき

ESG（環境・社会・ガバナンス）
要素を考慮するESG投資（※1）

ともに変化しています。昨今でるようキャリア開発、職場風土醸成等に取り組んでまいとこの動きを後押しする持続可能な開発目標であるSDGs（※

は、従来の食事のカロリー量

ります。

2）を意識しています。当社ではこの度、自らを取り巻く環境変を調節する考え方ではなく、最後になりますが、当社のシンボルマークであるス

化等も踏まえ、「行動基準」の見直しをいたしました。それに伴

食べ方や身体への吸収のさプーン印は、皆さまからのご愛顧のおかげをもちまして、い、重視すべきSDGsを当社グループの事業に特に関連の深れ方等を機能的に捉えて健2019年に60周年を迎えました。多様化する社会からのいものに絞り込み、これを重点的な目標とすることで、これか康を維 持する考え方が 広要請に迅速に対応することで、これからの6 0年も、さらも世界規模の社会的まってきています。食物をらにその先も、皆さまから選ばれる企業であり続けたいな課題の解決に寄与しゆっくり吸収することは、太と考えております。

てまいります。

りにくい健康的な体づくりに（※1）
環境（Environment）
・社会（Social）
・企業統治（Governance）に

和食文化と砂糖の正しい知識を伝える

4

査を受審し、全社で認証取得いたしました。同規格を事業基盤は、サトウキビやてん菜といった「自然の恵み」であり、つながります。血糖値を気に

35

三井製糖が目指すべきCSRのかたち「SPOON HOUSE」
トップメッセージ
特集

スプーン印 60周 年 記 念 企 画

・CSR活動の礎を振り返る
・パラチノースが創出する社会価値9重視するESG項目

10

社会貢献型の株主優待制度を導入しました

11

基礎

13

三井製糖行動基準
1階

お客さまのために

17

2階

25

住人

社会のために社員とともに

29

三井製糖グループの事業概要

30

第三者意見／第三者意見を受けて配慮している企業を重視・選別して行う投資のこと。ESG評価の高い企業は事業の社会的意義、成長の持続性等で優れた企業特性を持つと言編集方針される方、持久力が必要なスポーえる。

ツを楽しまれる方やダイエットに（※2）Sustainable Development Goalsの略であり、2015年に国連で本報告書は、2018年度の主なCSR（企業の社会的責任）採択された17項目からなる持続可能な開発目標。貧困に終止符を打ち、への取り組みについて、全てのステークホルダーの皆さま

取り組まれている方には、血糖値

地球を保護し、全ての人が平和と豊かさを享受できるようにすることを

和食は、その一汁三菜を基本とした栄養バランスの良さや、の急激な上昇を抑え、糖質がゆっ

目指す普遍的な行動を呼びかけている。

四季の移ろいや自然の美しさを表現した年中行事との関わり

くりと吸収される特性を持った「パ（※3）Occupational Health and Safety Management Systemsの略等が評価され、2 0 13年にユネスコの世界無形文化遺産に登

ラチノース®」をおすすめしています。

録されました。砂糖は、和食をつくる上でも欠かせない食材で特に、来年は東京オリンピック・パラ

であり、労働安全衛生に対するリスクと対策の一覧化および責任所在の明確化等を目的とする規格のこと。OHSAS18001は2021年3月に廃止にお伝えするとともに、活動をさらに向上させていくことを目的に発行しています。
本年度も、三井製糖グループが目指すべきCSRのかたち「SPOON HOUSE」に沿って、「お客さまのために」「社会となるため、取得企業は、ISO45001に移行する必要がある。

のために」「社員とともに」という3つのカテゴリーに分けて（※4）労働安全衛生マネジメントシステムに関する国際規格のこと。他のページを構成しています。また、特集では、スプーン印

ISOマネジメントシステムと構成や用語の定義等が共通化されているため、

6 0周年記念企画として、三井製糖のCSR活動の礎を振り

労働安全衛生を含む統合マネジメントシステムとして運用することが可能

返り、主なターニングポイントを紹介しています。

あり、上白糖や三温糖、グラニュ糖等、様々な種類の砂糖がリンピックの開催を控えており、世界料理の特徴に合わせて使い分けられています。このように砂糖のスポーツ熱はますます高まることがは、日本の食文化に深く根付いてきた食材であり、その砂糖予測されます。ご自身に合った糖をとなる。三井製糖は、品質マネジメントシステムに関する国際規格

本来の良さを次世代に継承する取り組みのひとつとして、小学摂っていただくことで、食事をいつまISO9001や環境マネジメントシステムに関する国際規格ISO14001を取校での出前授業をはじめとした食育活動を通じ、児童や児童でも美味しく楽しんでいただけるよの成長を支える学校給食関係者等に砂糖の正しい知識をお伝うに、これからも新商品を積えしています。砂糖は人の身体や心にとってなくてはならない

極的に展開してまいります。

Mitsui Sugar CSR Report 20191

「安心・信頼・天然の食品素材を誠実に提供し、豊するためには、働く社員が安全かつ健康的に働ける職

自然の恵みを活かし、豊かな食生活と持続可能な社会の実現に貢献する

CO NTE N T S

得している。

代表取締役社長 雑賀 大介

三井製糖は、これからも食を支える砂糖のトップブランドとして、お客さまのため、社会のための活動に取り組んでいくとともに、積極的な情報発信を行ってまいります。
対象期間：2018年度（2018年4月～2019年3月）
対象組織：当社全組織を対象としています。

Mitsui Sugar CSR Report 20195

特集

スプーン印60周年記念企画

CSR活動の礎を振り返る

スプーン印とは…
1959年にスプーン印を冠した砂糖の発売を開始。

当社のシンボルマークであるスプーン印は、皆さまのご愛顧のおかげをもちまして、2019年に60周年を迎えました。

マークの由来は、「砂糖は、基本的にスプーンですくうもの。

そこでこれを記念し、当社のCSR活動の礎を振り返りたいと思います。

スプーンは、人が生まれて離乳食の時から大人になるまで使う一番ポピュラーな道具である。
」ということからシンボルマークとして制定されました。

自然の恵み「サトウキビ」
を活かすために買収直後の工場

当社の事業基盤は、サトウキビ等の「自然の恵み」です。当社は古くから、当社の事業活動に欠かせないサトウキビは、砂糖として活用されるだけでな

本業と地域に根付くサトウキビ産業の成長との両立を目指しながら、環境問

く、砂糖の製造過程で出る副産物が燃料に有効活用されるなど、地球環境問

題解決に寄与するサトウキビの機能に着目し、研究を続けてまいりました。そ題の解決にも大きく貢献する植物です。サトウキビから新たな価値を創造するの草創期、スプーン印が誕生して数年後の1963年に、サトウキビの産地であため、「自然の恵みを享受する企業として、生産地とともに成長を目指す」
をテーるタイの砂糖工場（関連会社であるクムパワピーシュガーの前身）を買収。これマに研究を進めています。2013年からは、サトウキビの栽培改善技術開発をが、遠いタイの地において、当社がサトウキビという天然素材の供給で持続実施し、「サトウキビ増産プロジェクト」として年間の平均収穫量をこれまでの可能な社会に貢献するための「礎」となりました。

1.2倍に拡充することができました（2015～2018年の試験結果）。将来的には、

買収当時は、工場に電話もなく、開墾、道路建設といった基盤整備から始めなければなりませんでした。当社が切り拓いた道路は、幹支線合わせて

買収当時の道路

けでなく、まだ牛車も使われており、これらの基盤整備にはかなり時間を要し

シュガーの製糖工場の製造能力を増強する工事に本格着工しました。また、ましたが、徐々にインフラが整うにつれ、ともに汗を流した地元の人々との結併せて、バガスというサトウキビの搾りかすを利用した発電・売電事業を拡張

びつきも強固なものとなりました。未墾の地を切り拓くパイオニア精神は、現することにより、砂糖の原料であるサトウキビを余すことなく活用する体制を在も当社のDNAに脈々と引き継がれ、今日のタイの農家とのサトウキビ収穫整備していきます。最新の設備を導入した製糖工場で、サトウキビの活用を量の改善やその有効活用研究といった挑戦につながっています。

通じて、今後ともアジアにおける食生活水準の向上に努めていきます。

（紙・パルプ）バガス

平均収穫量（2015-18年の試験結果）

バンコク

クムパワピーシュガー（The Kumphawapi Sugar Co., Ltd.）、

カセットポンシュガー（Kaset Phol Sugar Ltd.）とは両社ともタイのバンコクに本社を、タイ北
東のウドンタニ県に工場を構え、サトウキ
ビから砂糖の元となる原料糖や精製糖を生産販売する。クムパワピーシュガーの社
名の“Kumpha”は「ワニ」“wapi ”は「大き社のグループ会社である生和糖業（鹿児島県）、南西糖業（同）、宮古製糖（沖な湖・沼」
を、カセットポンシュガーの社名

縄県）でも、砂糖の元となる原料糖を製造販売しています。サトウキビを栽培の“Kaset”は「農地」“Phol”は「実り・利益・繁栄」
をそれぞれ意味している。

通じてはもちろん、農家の方々と協力してサトウキビの収穫量を増やす取り組

1.2倍

バイオ
エタノール
製糖工場の燃焼サトウキビ

食料

みなどを進め、地域経済に貢献しています。

発電用燃料

製糖工場
（原料糖）

サトウキビを
使い尽くす

原料糖

砂糖
（精製糖）

クムパワピーシュガー50周年記念集合

将来的に現在の株出回数1回を3回に増加させることが目標。
※株出とは収穫後の苗から新たに出る茎を利用する省力的な栽培方法

カセットポンシュガー

タイだけでなく、もちろん当社は国内のサトウキビ産業も支えています。当する国内外の地域において、砂糖事業は基幹産業であり、各社ともに事業を（サトウキビの搾りかす）

サトウキビ増産プロジェクト

新栽培方法が目標です。
また、2 0 18年には、三井物産株式会社と共同出資するタイのカセットポン

サトウキビ抽出物

クムパワピーシュガー

年間の平均収穫量のさらなる拡充に加え、省力的な栽培方法を実現すること300kmを超えたとのことです。当時のタイ東北地方では、トラックやジープだ

有価物

既存の栽培方法「サトウキビ」が生み出す新しい価値

飼料・肥料

糖蜜

精製糖工場

カセットポンシュガー工場全体写真
（着工前）

6

Mitsui Sugar CSR Report 2019

Mitsui Sugar CSR Report 20197

特集

スプーン印60周年記念企画

パラチノースが創出する社会価値

パラチノースとは…
パラチノースは砂糖からつくられる甘味料です。

虫歯や糖尿病、現在ではスポーツ分野にまで活用されている糖質エネルギー源“パラチノース”。

砂糖に似たすっきりとした味質を有し、消化吸収速度が緩やかであるという特徴もあり、当社では、1980年代初頭から、当時の子どもの虫歯という社会的な課題に焦点を当て、健康に有用な様々な生理機能効果も確認されています。

パラチノースの生理学研究に本格的に取り組み始めました。

1957年にパラチノース生産菌が発見されてから、世界でパラチノースの開発が活発になりました。

ここでは、「世界で初めて三井製糖がパラチノースの商品化に成功した」1984年前後を振り返ります。

子どもたちの虫歯を減らす

世界初の商品化1984年、当時の岡山工場にパラチノース工場を増設し、研究部門や生産部門が開発した固定化酵素を利用したパラチノース生産方法により、三した。その後も効果が認められ、歯科医師会や保健所も積極的にパラチノースを支持してくれることになり、現在に至るまで、パラチノースは様々な食品

当社が世界で初めてパラチノースの商品化に成功した1980年代。日本の子どもは「ほとんど全員虫歯」と言われており、子どもの虫歯り患率は90％を超えて推移していました。
「虫歯の原因とされがちな糖を扱う会社だからこそ、子

井製糖は世界で初めてパラチノースのどもたちの虫歯を減らしたい」と、当社は、パラチノースの商品化のコンセプト

商品化に成功しました。

を「幼児の虫歯征伐」と位置付け、様々な大学とパラチノースの共同研究を進めました。その結果、パラチノースの低う蝕性（「う蝕」＝口腔内の細菌が糖質からつくった酸によって起こる歯の欠損）から虫歯の原因にならないこと、また、
パラチノースは小腸でゆっくりと分解され吸収されることが証明されました。
これらから、パラチノースは良い栄養源になることが分かり、子どもにとって最適な甘味料であるという大きな確信が得られたのです。
1985年に、大手菓子メーカーでパラチノースを含有するキャンディーやフー

パラチノースの結晶

パラチノースは三井製糖の登録商標です。

パラチノースを配合した「スローカロリーシュガー」

センガムを試験販売したことを皮切りに、パラチノースは市場に浸透し始めま● 虫歯の者の割合推移に採用されています。

パラチノースの可能性
当社は、砂糖やパラチノース、その他糖質が虫歯や血糖値、生理機能や運動機能に与える影響を研究し、知見を積み重ねてきました。
2018年には消費者庁が制定する「機能性表示食品の届出等に関するガイド
ライン」が改正され、これまで認められなかった「糖質・糖類」の健康増進を目的とした機能性が評価されたことにより、「糖質・糖類」が機能性関与成分の対象となりました。その後、2019年にはパラチノースを配合した「スローカロ
リーシュガー」が「機能性表示食品」（※）
として受理されました。当社は、今後もパラチノースの研究や新商品開発を進めることにより、皆さまの豊かなくらしに貢献してまいります。

一般的な糖質（文部科学省平成30年（2018）
度学校保健統計より）（%）

歯の衛生週間パラチノースキャンペーン

パラチノース

高等学校

100

小学校
中学校

90

幼稚園

パラチノース工場増設記念披露パーティー

8070

完成した岡山のパラチノース工場（※）機能性表示食品制度とは、機能性を分かりや60

すく表示した商品の選択肢を増やし、消費者が商品の正しい情報を得て選択ができるよう2 0 15年に50始まった制度のこと。特定の保健の目的が期待できる（健康の維持および増進に役立つ）という食品

40の機能性を商品に表示することができ、科学的根拠に基づいた機能性が事業者の責任において表示

30
0

昭和24

33

43

53

63

平成10

※幼稚園については、昭和27〜30年度および昭和46年度は調査していない

8

Mitsui Sugar CSR Report 2019

20

30

（年度）

速やかな消化吸収

穏やかな消化吸収（消化吸収速度 約1/5）される。

パラチノースはゆっくり消化吸収される

Mitsui Sugar CSR Report 20199

重視するESG項目

社会貢献型の株主優待制度を導入しました

当社グループは、重視するESG項目を以下のようにまとめることにより、

当社は、ESGへの取り組みの一環として、１型糖尿病

SDGsによる持続可能な社会づくりへの貢献に加え、ESG投資にも応えていきます。

患者の支援団体である「認定特定非営利活動法人 日本
IDDMネットワーク」への寄付をお選びいただける社会より詳しくは…

7つの中核課題

重要課題（マテリアリティ）

進捗

当社の事業活動と関連の深いSDGs

貢献型の株主優待制度を2019年度より導入しました。

会社としての「食」の安全・安心に対する責任を常に意識し、経営の意思決定の迅速化を図りながら機能的な経営組織の整備を進めるとともに、責任の明確化を図り効率的な経営を推進しています「ハラスメント相談窓口」や「企業倫理ヘルプライン（相談窓

コンプライアンス口）」を設置し、コンプライアンス違反の防止に取り組んでい
ます

三井製糖
行動基準

リスクマネジメント「リスク管理規則」のもと、リスクを組織的・体系的に特定、分析、評価し、その適切な回避または低減を図っています

ESG項目：Social
人権

人権尊重

公正取引遵守保有株式数

お客さまのために

P.21～24

社会のためにP.25～28

社員とともに製品の品質および安全性

自社製品等

寄付

しスローカロリーシュガーを使用したお菓子づくりなど、100株以上1,000株未満

3,000 円相当の自社製品等

日本IDDMネットワークへの寄付 3,000 円

食育活動を通じて交流を行ってきたこともあり、本団体

1,000株以上

3,000 円相当の自社製品等
および2,000円相当の金券等

日本IDDMネットワークへの寄付 5,000 円

コミュニティへの参画およびコミュニティの発展

産業育成

従業員の健康安全
労働慣行
人材育成、ダイバーシティ

FSSC220000の活動」のもと、日頃から食品安全の強化に努より多くの人に食の楽しさを伝え、健康維持に寄与するための啓発活動を実施しています
持続的なサトウキビ農業を推進するため、タイにおいて長年
様々な取り組みを推進しています「労働安全衛生マネジメントマニュアル」および「ISO45001の活動」のもと、従業員の安全衛生管理を実施しています
社員同士の個性、多様性等を尊重し、自由闊達に意見を交わすことのできる明るい職場環境づくりを推進しています

ESG項目：Environment
温室効果ガス排出削減
大気汚染
水の使用量と排水量

P.17～20

社会のために

環境「環境方針」および「ISO14001の活動」のもと、継続的な活10

Mitsui Sugar CSR Report 2019

ハンス島にあるインスリンを分泌する

１型糖尿病とは「β細胞が突然、破壊される病気（原因不明）」です。インスリンは、血中からエネルギー源であるブドウ糖を三井製糖と1型糖尿病患者・家族

三井製糖は
1型糖尿病の患者と家族を支援していますとのつながりは、10年以上前にまでさかのぼります。誰もが安心して摂れる砂糖を開発したいと糖尿病の研究を行っていた際、2 0 0 6年に細胞に取り込むなど生命維持に欠小児糖尿病患者とその家族の会でかせない働きをしているため、１型糖尿病を発症したら、すいある「つぼみの会」（※）と出会いました。同会が開催するサマー臓の移植を受けるか、血糖測定をしながら、生涯にわたって

キャンプに参加し、血糖上昇を穏やかにする効果のある糖質

毎日4～5回のインスリン自己注射またはインスリンポンプと呼「パラチノース®」を配合したスローカロリーシュガーをご提供

ばれる医療機器による注入を続ける以外に治療法はなく、現したことがきっかけとなり、それ以降スローカロリーシュガー

在の医療では根治できない難病です。

を使ったお菓子づくり教室の開催や定期総会等に毎年出席し一般に糖尿病として知られる２型糖尿病とは異なり、現在のています。

医学では予防ができず、また、小児期に発症することが多い

砂糖と同じカロリーがあり、砂糖と同じように調理でき、血原因不明の難病であることに加え、治療を厳密に行わないと

糖コントロールがしやすいスローカロリーシュガーは大変ご好腎臓、眼、神経等に合併症が発症しますので、患者本人の苦評をいただいており、「つぼみの会」
会員の皆さまから頂戴した

痛はもとより、患者家族にとっての精神的、経済的負担は多多くのご意見は、製品開発にも活かされています。
「成長期に大なものとなっています。

ある1型糖尿病の子どもたちに思う存分食事やおやつを摂ってもらいたい。
」そのような思いで製品の改良や新製品の開発を

万人あたり1.5〜2.5人で、1年間に500進め、今後も「日本IDDMネットワーク」「つぼみの会」
を通じた～6 0 0人が新たに1型糖尿病を発症し、1型糖尿病患者への支援活動を継続してまいります。

のバガス（搾りかす）をタイにある関連会社工場のボイラーで患者数は約2万人と推定されます（成人（※）19 6 4年発足。前年に当時東京大学小児科の丸山博博士（現松戸クリニック

燃料として利用しています

患者を含めると患者総数は約12万人）。

再生可能エネルギーの利用比率を高めるため、サトウキビ

生物多様性保全

URL：https://japan-iddm.net/（※）
IDDM＝Insulin Dependent Diabetes Mellitus（インスリン依存型糖尿病）

日本での子どもの年間発症率は、10動を実施しています

廃棄物・危険性物質の管理

省エネルギー

を寄付先に選定しました。

１型糖尿病は、すい臓のランゲル争を通じて公正な取引、責任ある調達を行うことを定めた

め、お客さま満足度向上のための取り組みを推進しています
地域活動

当社は以前より、１型糖尿病の子どもたちと家族に対人種、信条、性別、社会的身分、国籍等を理由にした不当「三井製糖グループ品質方針」ならびに「ISO 9 0 0 1および
消費者課題

決する」
の3つの約束を掲げて活動をしています。

優待内容（以下の内いずれか）な対応を禁止する「三井製糖行動基準」
を制定しています「三井製糖行動基準」
を制定していますP.13～16「つなぐ」、
１型糖尿病の根絶に向けた研究を支援する「解● 新しい株主優待の内容

お客さまやお取引先と健全な関係を保ち、透明で自由な競公正な事業慣行

家族を支援する団体です。１型糖尿病発症時に患者・な方々との連携を図り、社会環境をより良い方向へ導く

継続的な企業価値向上のため、企業の社会的責任と食品

P.11～12ことが多い“不治の病”である１型糖尿病患者およびその糖尿病を取り巻く研究者、医療者、企業、行政など様々「三井製糖コーポレートガバナンス・ガイドライン」のもと、

組織統治

日本IDDM（※）
ネットワークとは、小児期に発症する

家族に必要な正しい情報を提供し、支える
「救う」
、１型

ESG項目：Government

コーポレートガバナンス

日本IDDMネットワークとは

サトウキビの生産地である鹿児島県徳之島で生物多様性保全活動を実施しています

名誉院長）
が、子どもの1型糖尿病患者の血糖コントロール教育のためサマーキャンプを開始されたことを起源としている。
「患者の身になって考え行動する」を基本理念とし、会員は1型糖尿病患者とその家族で構成されている。

Mitsui Sugar CSR Report 201911

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 基礎

三井製糖行動基準

コーポレート・ガバナンスおよび内部統制
ステークホルダーに対して公正で透明性の高い経営を行い、内部統制については、業務の有効性と効率性の向上、財務行動基準をしっかりと実践することでコンプライアンスの重視と迅速かつ正確な情報開示をコーポ

報告の信頼性の確保および法令等を遵守する体制を構築し、

レート・ガバナンスの基本としています。コーポレート・ガバ

監査役、会計監査人および内部監査室が緊密な連携を保ちな基礎を固め、豊かなくらしに貢献する

ナンス体制は、別表「三井製糖のコーポレート・ガバナンスおがらその有効性を評価しています。

よび内部統制に関する体制」の通りです。

付加価値を創出します。

三井製糖のコーポレート・ガバナンスおよび内部統制に関する体制
株主総会
報告

選任
連携

監査役会

報告

選任

選任

会計監査人

顧問弁護士

監査

助言

監査

三井製糖の行動基準

取締役会

連携

三井製糖の企業理念「三井製糖は、安心・信頼・天然の食員は、次の７つの項目で表した行動基準に則り高い倫理観を

品素材を誠実に提供し、豊かなくらしに貢献します。
」の追求は、もって活動し、積極的に社会的責任を果たしていきます。
この度、社員一人ひとりの課題です。三井製糖社員は、生活を支える

当社を取り巻く環境変化等も踏まえ、労働安全の追求や持続

自然の恵みに感謝すると同時に、想像(Imagination)と創造可能な社会の実現に資する姿勢を盛り込み、2 0 19年4月1日(Creation)の精神をもって新たな付加価値を創出し、持続可

付で行動基準を改正しました。

報告

内部監査室
指示
監査
報告

諮問

指示

執行役員会
業務執行

指示

CSR委員会
人事政策委員会
重要案件審議委員会
品質保証委員会

答申

経営会議

報告

能な経済成長と豊かな社会の実現を目指します。三井製糖社

代表取締役社長

申請

内部統制委員会
コンプライアンス部会

報告

報告

監視

各部門・子会社等※2019年4月1日時点

1. コンプライアンス
法令遵守
2. 労働安全の追求
1.労働安全衛生
2. 職場環境の整備
3. 社会との関係
1. 社会貢献
2. 人権の尊重
3. 環境保護と資源の有効活用

4. お客様・消費者との関係
1. ｢食の安全・安心｣の確保
2.「食育」の推進
3. 創意工夫、チャレンジ精神、イノベーション
4. 公正な取引

リスクマネジメント「食」に携わる企業として品質保証体制の充実を図り、全てリスク管理規則や危機管理対応ガイドラインを定め、人の身のステークホルダーの満足を得ることを基本方針とするコンプ

体生命の安全確保を最優先に事業活動を維持し、全役職員

ライアンス・プログラムを策定することにより、コンプライアンが一丸となって損失の最小化、損害の復旧等に取り組むことス推進体制を整備しています。当社グループ全体の法令遵守を基本方針としています。また、「食」に携わる企業として、食に対する意識を強化するため、全従業員を対象に毎年e‒ラー

品事故対応マニュアルを策定し、食品事故による被害の発生

ニングや集合研修を行い、従業員のコンプライアンス知識・や拡大を防止する体制を構築しています。地震等の災害発生

意識の向上に努めています。また、「ハラスメント相談窓口」や時といった非常時でも事業をできる限り中断せず、お客さまに「企業倫理ヘルプライン（相談窓口）」設置によるコンプライアン

安全・安心な商品を安定的に供給するために、事業継続計画

1. 行動基準の遵守と企業理念の実現

ス違反の防止、ストレスチェックの実施等による従業員の安全（BCP）の見直しを毎年行っているほか、BCP訓練を適宜実施

2. 解決および再発防止

衛生管理にも取り組んでいます。

することにより、非常時に備えています。

5. 株主・投資家との関係
1. 適時開示と内部者取引防止
2. ステークホルダーとのコミュニケーション
6. 会社との関係

4. 政治・行政との健全な関係維持

1. 個の尊重と人間力の結集

5. 反社会的勢力との決別

2. 会社財産および情報の保護

6. 危機管理の徹底

コンプライアンス

7. 行動基準の取扱い※2019年4月1日改定「三井製糖行動基準」
より、一部抜粋（詳しくは三井製糖ウェブサイト https://www.mitsui-sugar.co.jp/ 参照）

12

Mitsui Sugar CSR Report 2019

Mitsui Sugar CSR Report 201913

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 1階

お 客さまのために三井製糖としての品質の取り組み
三井製糖の両事業(砂糖事業、フードサイエンス事業)に関くらしに欠か せない

わる全社的な品質関連事項を討議、方針決定する場として「品

砂糖や食品素材を安定供給し、全社員が 一丸となって三井製糖の各工場における品質マネジメント（ISO9001、FSSC22000取得状況）

質保証委員会」を設置しています。本委員会は、品質保証部

工場

製造品目

取得済み認証長を委員長とし、営業、開発、生産、物流部門の品質責任者

千葉工場

精製糖
（上白糖、グラニュ糖など）

ISO9001
FSSC22000

神戸工場

精製糖
（上白糖、グラニュ糖など）

ISO9001
FSSC22000

理を実施しています。さらに、2018年度は開発部門を認証範

福岡工場

精製糖
（上白糖、グラニュ糖など）

ISO9001
FSSC22000

囲に加えることで、商品の開発段階から品質リスクを排除し、R&Dセンター

サトウキビ抽出物

ISO9001

が委員となり、年1回以上の頻度で開催しています。

品質への責任を果たしていきます。

砂糖事業では、これまで生産、物流、品質保証部門でISO9001（※1）を認証取得し、高レベルの品質管理・衛生管より高品質な製品の提供に努めています。また、生産部門(千葉、神戸、福岡工場)では、FSSC220000（※2）
を認証取得し、日頃から食品安全の強化に努めています。
フードサイエンス事業では、営業、開発、生産、物流、品質保証部門を含んだ事業全体で三井製糖グループ
品質方針

ISO9001を認証取得し、運用しています。また、生産部門ではHACCP方式（※3）に基づく品質

三井製糖グループ クオリティチェーン

管理体制を構築するため、工場内の危害要因の洗い出し、危害の発生の予防に努めています。
（※1）ISO9001：製品・サービスの品質向上と顧客満足の向上を目的とする国際規格のこと。

食品を扱う企業にとって最も大切な安全・安心・高品質を常に徹底するため、全基本理念

社的な品質保証体制を構築し「三井製糖グループのクオリティチェーンの各段階でわたしたちは、安全でお客様にご一人ひとりが品質への責任を果たす」という基本姿勢をグループ全体で共有してい満足いただける商品・サービスをます。

お届けし、豊かな食生活に貢献します。
※「三井製糖品質方針」
より、一部抜粋（詳しくは三井製糖ウェブサイト https://www.
mitsui-sugar.co.jp/ 参照）

5.継続的改善

お客様の豊かな食生活のために

4.お客様の声

2.法令遵守のための国際規格のこと。
（※3）HACCP方式：製造工程の危害の分析と重要管理点の監視による衛生管理手法のこと。
ISO9001：2015

開発

販売

原料調達部門や製造部門と協力しながら開発段階で品質管理基準を定め、安全な商品づくりに繋げています。

当社グ ループ の製品をより多くのお客さまに使っていた
だけるよう、様々な
情 報 提 供 等 の 取り組 み を 行っています。また、お客さまの 声を品 質 やサー
ビ スの改 善に 役 立てています。

お客さま

調達
1.食の安全（※2）FSSC22000：食品安全認証財団FFSC（Foundation for Food Safety Certification）が開発・運営している食品安全

原 材 料 、資材・包材の供給先に対し、当社
グループの要求（法令、品質、安全性、供給能
力、価格等）を明確にして選定・評価を行っ
ています。

販売店

安全
安心
高品質

原料
供給者

三井製糖グループとしての品質の取り組み
三井製糖グループ全体で品質に関する方向性を共有するために、2015年度に新たに「三井製糖グループ品質方針」
を制定しました。今後も全従業員が一丸となって品質への責任を果たしていきます。
また、年1回グループ各社の品質保証関係実務者が集まり、物流業者「三井製糖グループ品質保証連絡会議」を開催しています。食
品表示法、原料原産地表示、食品衛生法改正等の法令改定

倉庫業者
原料糖
製造工場

3.品質重視製造
安全性を確保するための自主管理シス
テムを構築して、基準値を細かく定め管理しており、品質基準に合致しているものだけが出荷されます。

物流
製造委託工場

商品の輸 送を委託している輸 送 業
者と共 同で 品 質 管理体制を構築し、輸送中の品 質 劣 化を防ぐとともに、安全で 正 確な輸 送を徹底しています。

への対応に関して、各社の認識や状況、方針等に関して情報交換や意見交換を行い、法令の解釈等について情報を補完しています。2018年度はグループ会社の顧問に工場監査について講演いただき、監査を実施する際のポイントだけでなく、監査を受ける立場での心構えなど、グループ各社と情報交換を【活動例】
三井製糖グループ品質保証連絡会議で、グループ各社の品質保証関係実務者と密なコミュニケーションを取っています。

行いました。
さらに、グループ各社と個別に相互に訪問し、各社の品質
課題等について、情報交換や意見交換を行っています。

14

Mitsui Sugar CSR Report 2019

Mitsui Sugar CSR Report 201915

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 1階

お 客さまのためにお客さまの満足度向上のための取り組み
お客様相談窓口では、お客さまによりご満足いただけるよう、
各種研修を行っています。商品知識・商品開発の背景や個人

お 客さま満足度向上のため、情報保護法等の関連法令を知る勉強会のほか、外部講師を

お 寄 せいただく全ての声に招いた個別研修では実際の会話を分析し、フィードバックすることで応対の改善につなげています。また、ご指摘をいただい真摯に耳を傾けています。

たお客さまを対象に「お客さま満足度アンケート」を実施していお客さま満足度アンケート
今回の対応にお客さまはご満足いただけましたでしょうか
満足

まあ満足

やや不満

不満

82%

16%

2%

0%

利用方法
16%

その他
7％
原料・
原産国
8％
商品

ます。
ご回答いただいたアンケートの結果を真摯に受け止めて、
お客様相談窓口の品質向上に取り組んでいます。

ご申告分類

お問合せ内容ご指摘
8％

ご意見・ご要望
2%

お客様相談窓口
お客さまからいただいた声は、個人情報を含め徹底した管お客さま志向経営の会社を目指すために、2015年より役員

理のもと、独自のシステムに全て入力し社内で共有、他部門とや関連会社を含めた従業員に、お客様相談窓口に寄せられるのタイムリーな連携が可能となっています。お客さまに安心し「状況報告」と「お客さまの生の声」
を傾聴するモニタリング会をて商品をご利用いただけるよう、丁寧な応対と正しい情報提実施しています。
このモニタリング会で、お客さまがどんなご要望・ご不満を毎週社内に配信し、VOC（Voice of Customer）検討会・品お持ちかを従業員で共有し、製品やサービスの品質向上や商質保証委員会・品質推進会議等で役員・関連部門と共有して、品改良に活かしています。

ています。

お問合せ
90%

19%
販売店
18% 賞味期限25%※2018年度

供に努めています。また、お客さまの声は、整理・分析して、よりご満足いただける商品・サービスの開発や改良につなげ

品質
7%

お客さまの声に正確で分かりやすい情報をお届けし、お客さまの声・要望を真摯に受け止め、ご満足いただける商品・サービスの提供に努めています。

お客さまの声を活かしてお客様相談窓口には、日々砂糖に関する様々なお問合せをいただきます。お寄せいただいたもののうち、これまで多数お問合せいただきましたものを砂糖小袋の裏面に掲載しました。
これからも、普段手にお取りいただくスプーン印のお砂糖からお客さまへ様々な情報を発信していきます。お客さまの声は、
私たちの商品・サービスの改善に活かされています。今後も、より一層価値のある商品をお客さまにお届けしてまいります。

お客様相談窓口

16

Mitsui Sugar CSR Report 2019

福岡工場でのモニタリング会の様子

役員とのモニタリング会の様子

Mitsui Sugar CSR Report 201917

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 2階

社会のために

中長期目標の策定
当社は、
ISO14001環境マネジメントシステムを活用しながら、全社で環境負荷低減や環境への配慮活動に取り組んでいます。

して掲げました。

三井製糖の事業基盤は「自然の恵 み」。

2019年度はISO14001の運用開始から10年が経過し、マネ

また、経営計画と関連性のある「中期環境マスタープラン」と一歩進んだ 環境保全活動により、ジメントシステムの運用が定着したこともあり、工場等で使用いう2ヶ年の環境目標を掲げ、目標達成に向けて取り組んでいする総エネルギー量の削減などに精力的に取り組んでいます。

ます。

持続可能な社会の仕組みをつくります。

結果として、「2022年までにCO2排出量15%削減（2013年度

今後は、より長期的かつ高水準のCO 2削減目標を策定する比）」という中長期目標を、5年も早い2017年度に達成しました。

とともに、高いレベルでのマネジメントシステムの運用に努め、これより2018年度には新たな中長期目標として、「2030年

中長期目標

環境方針

みが、将来にわたって享受できるよう環境との調和を図り、健全な自然を次世代に引き継ぎ、持続的発展が可能な社会

分類

重点項目

2018年度目標

2018年度実績

判定2018年度活動報告

2019年度までの重点項目

環境教育

環境教育の
推進

e-learning合格者
80％以上

e-learning合格者
92%◯

合計392名受講のうち、合格者362名

e-learning合格者85％以上の実現に貢献します。

生産拠点
生産拠点
（精製糖工場） （精製糖工場）ののエネルギー原単位
エネルギー
削減8.0%
原単位削減（2013年度比）

行動指針

1 当社は、その全ての企業活動で地球環境に影響を与えていることを認識し、環境マネジメントシステムや環境保全施策を継続的に改善し、環境パフォーマンス

5 環境教育を通じ、役職員の環境意識の向上を図り、環境と調和の取れたライフスタイルを志向するとともに、地域環境に貢献していきます。

地球温暖化防止の向上を図ります。

2 環境関連法規・協定等を順守すると共に、必要に応じて自主管理基準を設定し、管理レベルの向上を図

6 関係会社および資材の調達先等の取引先において、3 原材料の調達から生産・物流・販売・消費・廃棄に

環境問題への取組みを促し、支援活動を図ります。

至るすべての段階において、地球温暖化ガスの削減

7 企業活動による生物多様性への影響を認識し、保全に繋がる活動に取り組んでいきます。

や廃棄物の削減・リサイクルを通じた環境負荷の低減に取り組みます。

4 環境に配慮した商品開発や資源の有効活用に努める

8 情報開示を促進し、企業市民として地域や社会との関わりを積極的に図ります。

輸送の
エネルギー
原単位削減

再生可能
エネルギーの導入

ります。

Mitsui Sugar CSR Report 2019

2030年度までにCO2排出量26％削減（2013年度比）

2018年度実績と2019年度目標

三井製糖は、豊かな環境のもとで生育するサトウキビなど自然の恵みをベースに事業展開しております。この豊かな恵と共に、再生可能エネルギーの活用を図ります。

持続的な環境負荷低減を実現していきます。

中期環境マスタープラン
基本理念

18

度までにCO2排出量26％削減（2013年度比）」を新たな目標と輸送のエネルギー原単位
削減4.0％(2013年度比)
再生可能エネルギーの活用（太陽光発電）

生産拠点のエネル
ギー総量
（5拠点）
：
2013年度比20％削減
精製糖工場のエネル
ギー原単位
（3拠点）
：
2013年度同期比
10％削減
輸送原単位
2013年度比
12.7%削減

2,048千kWh

精製糖工場の安定操業と効率的な運転に努め、エネルギー削減◯
粒状活性炭設備導入によるエネルギー使用量削減◯◯

モーダルシフト推進により削減

安定稼働により目標達成

1,900千kWh以上
維持

生産拠点（精製糖工場）のエネルギー原単位
削減9.0％ (2013年度比)

輸送のエネルギー原単位
削減5.0％ (2013年度比)

再生可能エネルギーの活用（太陽光発電）
1,900千kWh以上

資源の有効活用

サトウキビの有効活用

サトウキビの
有効活用

活動実施

◯

バガスの有効利用に向けたテストプラントの完成・試験開始

サトウキビの有効活用

コミュニケーション

ステークホル
ダーとの
関わり

対話実施

活動実施

◯

関係会社との環境に関する意見交換、CSR報告書を配布

ステークホルダーとの関わり

生物多様性
保全活動

生物多様性
保全活動の
支援

活動実施

活動実施

◯

野ネコ調査、
エコツアーガイド育成の支援活動を実施

生物多様性保全活動の推進

Mitsui Sugar CSR Report 201919

基礎｜三井製糖行動基準

SPOON HOUSE 2階

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために

TOPICS

社会のために地元NPO法人と協働した徳之島での生物多様性保全活動
当社は、貴重な固有種が数多く生息した徳之島の自然を守ることが、当社のする鹿児島県徳之島で、地元NPO法人

社会的責任の一つであると考えています。

「徳之島虹の会」と協力しながら、島民の2018年度は、徳之島の歴史や環境保環境教育を主とした生物多様性保全活全に関する基礎知識を育成するための動に2012年度から取り組んでいます。

エコツアーガイド研修の運営支援を実施

徳之島は、当社の砂糖事業に関係のしました。

深いサトウキビ産業があり、産業と共生

三井製糖のエコバランス（2018年度）

電力

2017年度

213 千kWh

オフィス活動
本社
関西・九州営業部
各営業所

961 ▶

885 千枚電力

808 ▶

875 千kWh

所有ビル

電力

186 ▶

210 千 kWh

37 ▶

35 千枚

研究・開発
部門

コピー用紙

コピー用紙
買電
発電
都市ガス

52,881 ▶

蒸気50,617 千kWh

17,255 ▶

17,023 千m

98 ▶

64 kL

274 ▶

268 千t357 ▶

210 kL用水

2,059 ▶

2,128 千m

2,077 ▶

包装資材

1 ▶

食品素材（長田工場）

205 ▶

ガソリン
軽油

営業車

19 ▶

2,629 ▶

Mitsui Sugar CSR Report 20192018年度

120.0

99 t-CO393 ▶

404 t-CO

大気排出

91 ▶

97 t-CO

廃棄物

8 ▶

7t

9,686 ▶

98.2 %

1,624 ▶

COD

5 ▶

CO2

92,223 ▶

NOx
SOx

1t

21 ▶
0 ▶

2,606 kL

6
5.06

4.97

4.91

1,595 千m

60.0

3

40.0

2

20.0

1
96.9

91.4

82.7

2015年度

2016年度

2017年度

2018年度0

事業から出る廃棄物

0.04%

出張

0.07%

雇用者の通勤

0.03%

輸送、配送
（下流）

1.2%

販売した製品の廃棄

0.4%

3

6t

物流

大気排出

（特定荷主）

46 ▶
6,925 ▶

50

50

25
167

204

213

213

2015年度

2016年度

2017年度

2018年度0■ 輸送重量 ● CO2排出量
（t）

8,110

7,813

9,000
6,925

6,878
6,000

300
200

3,000

100

26.0%

447

460

429

429

2015年度

2016年度

2017年度

2018年度02● 廃棄物量と再資源化率の推移
スコープ3

74.0 %

0 kg※2018年算定

大気排出

100

100

0

スコープ1、2

83,538 t-CO
18 kg

（t）

75

400

輸送、配送
（上流） 17.7%

4.0%

86

● 物流部門のCO2排出量の推移

エネルギー
関連活動
資本財

99

※商品開発部門除く● バリューチェーン全体におけるCO2排出量の算定

2.6%

103

150

0

購入した製品・
47.9%
サービス

営業活動

200

■ 電力量 ● CO2排出量
106

5
4

100.0

（千ｋWh）（千t）
500

239 千個
19 kL

5.12

80.0

0

10,053 t

リサイクル率

排水量

大気排出

2

9,868 t97.8 ▶

排水2

リサイクル量9,477 ▶

100.0

（GJ/t-原料糖）

2

大気排出

廃棄物

3

（千t）

28 t

廃棄物量

● オフィスの電気使用量とCO2排出量の推移■ CO2排出量 ● エネルギー原単位

25 ▶

2,023 t

食品素材(R&Dセンター）

106 ▶

廃棄物

3

灯油

精製糖

大気排出

生産

753 千kWh

718 ▶

重油

20

OU TPU T

2018年度

213 ▶

上：エコツアーガイド風景／下：座学研修風景● 生産拠点のCO2排出量と精製糖工場のエネルギー原単位の推移

INPU T2017年度住人｜社員とともに

43 t-CO2

6,878 t-CO

2

2018年に算定したスコープ1、2は9.3万t-CO2、
スコープ3は26.5万t-CO2で、そのう
ち「購入した製品・サービス」
が47.9％、
次いで「輸送・配送（上流）」が17.7％を占めています。大部分が原料の購入と輸送に係る排出量であり、前年と同様の傾向が続いています。

■ 廃棄物量 ● 再資源化率

（t）

（％）

12,000

100

8,000

99

98.4
97.5

97.8

98.2
98

4,000

0

97
11,588

11,718

9,686

10,0532015年度

2016年度

2017年度

2018年度0

Mitsui Sugar CSR Report 201921

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 2階

社会のために

砂糖の力を実感！ 学校栄養士向けセミナー
小中学校で日々子どもたちにおいしすると同時に、地元和食料理人による食への伝統をつなぎ、新しい価値を創る。

い給食をつくる学校栄養士の方々に向

和食での砂糖の使い方のコツ等を交えけたセミナーを行っています。西暦800た調理実習により、実際に砂糖を見て、食に携わる全ての人たちを応援する

年代に遣唐使によって中国から伝わっ

砂糖そのものや和食給食を味わっていたとされる日本における砂糖の歴史や、

ただき、砂糖の力を実感してもらっていサトウキビやてん菜から砂糖ができるます。子どもたちへの食育授業同様、まで、様々な砂糖の種類やその特長、今後も「和食給食応援団」
とともに、基食材を柔らかくする砂糖の調理効果や礎調味料「さしすせそ」を代表する砂糖

保存効果、特に成長期の子どもたちのメーカーとして、食に携わる方々に砂

脳や筋肉への健康効果等について講演

糖の力を伝えていきます。

様々な活動に取り組んでいます。

都内学校栄養士向けセミナーの様子

食への取り組 み
砂糖は甘いだけじゃない！ 砂糖の力を見てみよう 児童向け食育授業
首都圏ならびに工場のある千葉県、兵庫

いただいています。この食育授業は、和食

県および福岡県近隣の地域住民の方々とのを次世代につなげるべく、日本を代表するコミュニケーションの一環として、小学校に料理人が中心となって各地で食育活動をおける食育授業を毎年行っています。三井

行っている「和食給食応援団」と共同で実施「和食給食応援団」が主催する和食給

製糖は、「和食における砂糖の役割」と製糖の社員が講師を務め、砂糖の原料であしています。2018年には千葉県の小学校に

食サミットに2 0 18年も参加しました。

題して、有名和食料理人と砂糖を上手る本物のサトウキビを見て、触って、かじっ

おいて、地元の和食料理人を招き、当社の和食給食サミットは、約2 0 0名もの関に活用する方法を実演しました。このてみたり、色々な種類の砂糖を食べ比べて食育授業と和食料理人がつくる給食を喫食

東近郊の栄養教諭・学校栄養職員、学サミットでの実演会をきっかけとして、

みたりといった体験を交えながら、砂糖はしてもらう体験を子どもたちにしてもらって校給食関係者や和食材メーカーなどの児童への食育授業や学校栄養士向けセ

人の身体や心にとってなくてはならない重要います。
この和食料理人との食育授業は、「和

和食給食関係者が参加する「和食」の普ミナーを行って欲しいとの依頼をいただ

な栄養の源であり、特に成長期の子どもた食給食応援団」への協賛を始めた2014年か

及および継承を目的としています。三井

くこともあります。

ちには欠かせないものであることを学んでもら続けています。これからも、毎日毎食使らっています。子どもたちからは、「本物のわれる砂糖の正しい知識を、子どもたちに

サトウキビの大きさにびっくりしました」「砂

楽しく伝える取り組みを継続していきます。

糖は僕たちの生活を支えてくれている」「帰っ（和食給食応援団：http://washoku-kyushoku.or.jp/）

和食給食サミットに参加

千葉県内小学校における食育授業

全国学校給食甲子園®に協賛

全国小学校パティシエ選手権に協賛
14回目を迎えた「全国小学校パティシエ選手権」に、当社は初回から協賛を続けています。選手権当日はもちろん、練習用の砂糖も提供しています。2018 年は「仲良くなれるお菓子」をテーマに審査にも参加して、スプーン印「小さなお菓子職人賞」を選出しました。
（全国小学校パティシエ選手権：http://www.kids-sweets.jp/）

Mitsui Sugar CSR Report 2019

和食給食サミットでの有名和食料理人による砂糖の使い方講座兵庫県内小学校においてサトウキビに触る子どもたちたらおうちの人にも伝えたい」
といった声を22

砂糖の食べ比べ

第14回全国小学校パティシエ選手権

食育の重要な役割を担う学校給食のたちの健やかな成長を願う企業として充実を図り、そして多くの方々に学校給2018年も協賛しました。特に味のバラ

食への理解を深めていただきたいとのンスが優れていたとして優秀賞を受賞

思いから始められた「全国学校給食甲した小学校には、「三井製糖賞」を贈呈

子園®」。学校調理に携わる方々が給食しました。

献立を再現し、味と栄養のバランスが（全国学校給食甲子園®：

審査されます。当社も食を通して子ども

https://www.kyusyoku-kosien.net/）

全国学校給食甲子園®での三井製糖賞授与

スプーン印「小さなお菓子職人賞」

Mitsui Sugar CSR Report 201923

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 2階

社会のためにスポーツ分野への展開
2 0 18年からJリーグのジェフユナイ

このスローカロリープロジェクト®の知地域との関わりを大切にしていきたい。

テッド市原・千葉
（以下
「ジェフ」
）
とBリー

見を活かし、パラチノース®を核としたグのアルバルク東京に協賛しています。

糖質エネルギーの面でジェフやアルバ

ステークホルダーに喜んでいただける

スポーツにおいて、しっかりと身体をつルク東京のトップチームをサポートする

くり、パフォーマンスを向上させるため

ともに、ジュニア・ユースチーム等にもには、糖質を正しく上手に取り入れる食

食育や栄養・体づくりの面で糖の正し生活が必要不可欠。三井製糖では、糖い知識を啓発しています。また、ジェフの“量”ではなく“質”に注目した研究・啓のホームタウンである千葉県市原市に発活動「スローカロリープロジェクト®」は、三井製糖の千葉工場があります。

を推進しており、糖質エネルギー源であ日々製造している砂糖で首都圏の食生る“パラチノース®”の「持続性」が様々な

活・食文化を支え、地域への貢献活動

スポーツシーンで注目を集めています。

もジェフとともに進めていきます。

活動を目指しています。

社会貢献活動ジェフサッカー教室集合写真

Jリーガーとサッカーを楽しむ子どもたち

東日本大震災被災地支援
東日本大震災発生の年から岩手県大シュガーの即売会での売上は、大槌町

槌町への復興支援による地域活性化に役場が実施する「災害の記憶を風化さ取り組んでいます。2018年も従業員有せない事業」（※）に寄付しています。今志で大槌町を訪れ、「スプーン印の秋ま回は、お砂糖の妖精シュガタンも参加し、つり」を開催しました。地元で復興の核会場を大いに盛り上げてくれました。

となっているショッピングセンターにご今後も、地元の方々のご意見を取り入協力いただき、スプーン印の砂糖を使れながら、復興が進む大槌町への支援

用した綿菓子づくり体験や輪投げ等のを継続していきます。

ゲームで子どもたちに楽しんでもらいま（※）大槌町が行っている東日本大震災津波によるした。当社製品のレモンシュガーを使ったレモネード試飲会も好評で、レモン

ジェフの選手、クラブの管理栄養士等を招き
子ども向けサッカー教室およびトークセミナーを開催「糖を味方に！ジェフユナイテッド市

上で重要な事項、サッカーをする子ど

原・千葉の選手と楽しむサッカー教室

もの補食全般やサッカー選手の補食、Presented by 三井製糖」と題して、地糖質の重要性や糖質の効能を伝えまし

域に住む小学生約3 0名を招待したサッ

た。保護者の方からは、「補食の重要カー教室と保護者向けトークセミナー

性を聞いて、空腹の時間をつくらずにを開催しました。トークセミナーには、

おにぎりなどで糖質を摂取して練習にい犠牲者の鎮魂および災害の記憶を未来永劫に継承

約5 0名が参加し、三井製糖社員とジェくことが大事だと知ることができて良していくため、鎮魂の森公園造成および観光船「はフをサポートする管理栄養士等から、かったです。
」等の感想をいただくことが子どもの食事バランスや献立を考えるできました。

従業員有志集合写真

まゆり」復元の財源に充てることを目的とする寄付金のこと。

千年希望の丘育樹祭に参加

アルバルク東京スポンサードゲームを開催

宮城県岩沼市にある「千年希望の丘」

しています。2 0 18年はその5年前からパラチノース®が持つエネルギーの持の合間には3, 0 0 0名以上の観客が同時は、東日本大震災の津波により被害を大規模に行われた植樹が育つように、続性を実感していただくため、アルバルにパラチノース®配合商品を食べるイベ

受けた土地を活用し整備されています。

数十年後の姿を想像しながら雑草を抜ク東京スポンサードゲームを開催し、三ントを実施。エナジーチャージにより、育樹祭では、被災した沿岸部に植林をく地道な作業に取り組みました。

井製糖が支援するアルバルク東京のバ選手だけでなく応援する側にも、エネル

して、緑の防潮堤と公園をつくる活動を（千年希望の丘：

スケットボールスクールに所属する小学

ギーの持続による終盤のパフォーマンス

https://sennen-kibouno-oka.com/about/）

生とその保護者を招待しました。試合維持の大切さを実感してもらいました。

高く伸びた雑草の中に体を潜り込ませ、幼木を見つけてはその周辺の草抜きをします24

Mitsui Sugar CSR Report 2019

ジェフトークセミナー

アルバルク東京スポンサードゲーム集合写真

Mitsui Sugar CSR Report 201925

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 住人

社員とともにダイバーシティの推進

三井製糖の全ての活動を支えるのは社員。

当社のダイバーシティ推進は、様々なバックグラウンドを持整ってきています。育児・介護などのライフイベントと仕事をつ社員一人ひとりの価値観、多様性を尊重しあい、最大限活両立する社員をサポートする制度として、「育児短時間勤務制

かすことで会社の成長につなげていくことを目指しています。

度（小学校3年生終了まで）」や「特別休暇（私傷病積立休暇）の

女性活躍の観点では、
女性比率24％、管理職比率8％であり、取得要件緩和」
等を整えています。

一人ひとりがその能力を発揮できる

まだまだ活躍している状況とは言えません。しかし、女性担当

今後も性差なく研修や経験・機会を積極的に与え、有能な

職場環境づくりを進めています。

部長が任命される、直近5年間の育児休業取得者は10 0％職

女性が活躍できるよう営業・技術職への積極的配置、キャリ場に復帰し、育児短時間勤務制度を取得しながら職場で活躍

ア開発、職場風土醸成等に取り組んでいきます。

する等、少しずつ女性が登用される、働き続けられる環境が人材育成
健康で健全な環境づくり
全ての社員が常に心身ともに健康かつ健全であるために、「健康管理の徹底」
と
「美しい職
場づくり」
を実践しています。
「健康管理の徹底」については、事業所に保健師（看護師）を配置して、日々の健康管理や定期健康診断実施後の適切なフォロー、インフルエンザ予防接種や歯科検診を実施しています。また、全社でEAPシステム（従業員支援システム）の運用とメンタルヘルス研修の開催

メンタルヘルス研修を継続して行い、心身の健康管理の維持・向上に努めています。

社員の「自立×自律」をキーワードに、自ネジメント力の発揮がさらに求められてきて己の役割を認識し、解決すべき課題に主体います。
海外関係先企業と交換研修を行い、的に取り組む自律した人材を育成すること

海外からの研修生受入れや、海外への研を目指した教育体系を整えています。

修生派遣等、異文化を受入れて環境変化

近年、「グローバル化」
や「連結経営」の展に適応するグローバルマインド醸成の機会

開とともに国内外を問わず様々な場所で働を増やしています。また、階層別研修も定く機会が増えており、専門知識や語学等の期的に行い、将来を担う人材への教育を

個の実力アップ、階層に則した現場でのマ行っています。

● 雇用状況
（2019/3/31付）

教育体系図

階層別研修風景「美しい職場づくり」については、毎月1回「掃除の時間」を設け、皆で協力して職場内や自2018年度は全社共通課題として「業務改

これらの取り組みにより、直近5年間で革）」を挙げ、各部門で意識改革も含めた取

有休取得率は約2 5%以上アップ、月平均

り組みを行いました。また、社員の多様な所定外労働時間は約4h以上ダウンと確実

ライフスタイルに応じていくために、2 0 18にその効果が生まれてきています。

66.1%※社員および嘱託社員● 過去5年実績（累計）

環境を整えてきました。

革（業務の棚卸・新技術の導入・働き方改55.9%

短時間会議のためのスタンディング会議

新卒・中途採用者（うち・離職者）

66名（2名）

育児休業取得者

27名

育児短時間勤務者

21名

3級

3級研修

2級

2級研修

1級B
1級A

15

通信教育・会社指定の公的資格取得支援

推進」と併せ、社員が休暇を取得しやすい

45.9%

4級研修

自己実現
支 援

柔軟性のある働き方を追求しています。

2018年

セルフケア

重点推進項目のひとつである「連続休暇の2017年

タイ実務研修のために生きた時間が有効に使われるよう、

2016年

新任評価者研修

語学検定試験料補助制度」を導入しました。社内働き方改革の三井塾

働き、仕事以外では、自分や家族、社会

4級

三栄会

● 有給休暇取得率

公開講座の私用目的で取得が可能な「時間単位年休

一般

社員が持つ能力をフルに発揮できる環境でアセスメントラインケア

15.7時間※組合員のみ部門・事業所固有教育︵製造・営業・管理︶

15.4時間年10月に、育児・介護・通院等、短時間

MMW

語学講習補助︵最大 万円︶

18.2時間

仕事と生活を両立させながら、会社では5級

業務必要部門の語学学校費用補助

2018年

通信教育
︵英語・中国語・タイ語︶

2017年

社内ｅ ラーニング︵四半期毎・役職者全員︶

2016年

FEW

メンタル
ヘ ル ス

● 所定外労働時間数（月平均時間）ワークライフバランスの推進

6級

門

18.0年

部

平均勤続

※従業員数は当社からの出向者、嘱託社員
およびパート社員を含む

グローバル
人材強化

41.1歳

ｅ ‑
ラーニング

平均年齢

管理職

掃除の時間

414名

外部研修

の意識を向上し、良いコミュニケーションも築けるようになりました。

従業員数

階 層 別

席の整理整頓を行っています。
「美しい職場」を保つことで、社員自らが安全や業務効率へ

新入社員研修フォローアップ
研修● 過去5年実績
（平均）
定年再雇用
（雇用率）

79%

障がい者雇用率1.54%※定年再雇用は当社グループ内勤務を含む

26

Mitsui Sugar CSR Report 2019

Mitsui Sugar CSR Report 201927

基礎｜三井製糖行動基準

1階｜お 客さまのために

2階｜社会のために住人｜社員とともにSPOON HOUSE 住人

社員とともに労災発生件数の推移（労働安全衛生マネジメントシステム認証範囲）
2 018年度はその前年度（14件）以下の発生件数を目標として取り組んで参りましたが、未達となりました。様々な活動を通して、労働安全に対する社員の意識が上がり、これまでは報告されなかった小さな労災が全て報告される体制が整った
ことも要因だったと捉え、2 0 19年度は過去5年間で最低となる9件以下の目標を設定します。

● 過去5年間の労災発生件数推移
（件）
20

20件

17件

15

11件

10

14件

17件

5
0

2014年度

2015年度

2016年度

2017年度

2018年度

事故を風化させないために
安全パトロール
過去の重大な労災事故を風化させないため、労働安全衛生マネジメントシステムISO45001への移行完了
2019年3月に労働安全衛生マネジメントシステム

トップマネジメント（TM）

OHSAS18001からISO45001への移行審査を受（砂糖生産本部長）

経営陣を先頭に社外専門家立ち会いのもと、各事業所で安全巡視を行いました。2018年度は特に、実作業で集中力を損なわないように作業者

内部監査員

審し、全社で認証取得しました。同規格を通じての安全通路の確保に努め、歩行帯の整備、梯子OHS 管理責任者

労働安全衛生に関する仕組みを継続的に改善し、から階段への変更等を実施しました。

（総務人事部長）

規格要求事項でも求められる安全文化を向上させ、全社労働安全推進会議

労災発生を予防します。

全社事務局

議長：総務人事部長
委員：TM・各部門長

三井製糖安全の日
2019年1月18日に当社全役職員およびグループ子会社の安全担当が集

千葉拠点

神戸拠点

福岡拠点

R&DC 拠点

関西拠点

本社拠点

い、
「安全第一」を再確認する「三井製糖安全の日」を開催しました。年間

部門長

部門長

部門長

部門長

部門長

部門長

活動を振り返り、最後は全員で当社の安全方針を唱和しました。

安全衛生
委員会

安全衛生
委員会

各課

各課

各課

各課

各課

各課

請負業者

請負業者

請負業者

請負業者

請負業者

請負業者

事務局

安全衛生
委員会

事務局

事務局

安全衛生
委員会

事務局

安全衛生
委員会

事務局

事務局

安全衛生
委員会

また、三井製糖グループとして当社および子会社で発生した労災情報を共有するためのツールを整備し、必要であれば未然に対策を施すことを確認しました。

※2019年3月現在

OUR SAFETY COMMITMENT
私達の労働安全衛生方針
私達は三井製糖で働く人々の安全が第一と考えます。
安全衛生を守るために、私達は次の事項に最善を尽くします。

S

afety & Health

安全衛生は当社に関わる全ての人々の仕事です

nsafe risk control

U 不安全なリスクの低減に全員で取り組みます
ood management

G 日々、安全衛生を追求し、継続的改善に繋げますctivity

A 「安全意識改革」と「安全行動」に徹します
esponsibility

R 法令等のルールを順守します
ISO45001認証書

28

Mitsui Sugar CSR Report 2019

安全文化を高めるための取り組み
マネジメントシステムの運営、設備の改善だけでなく、全事業所で安全文化を高めるために次の取り組みを行っ
ています。
・安全唱和
（全部門）
・データベースを活用した情報共有（全部門）
・安全標語、安全イラストの募集と掲示
（工場）
・他社訪問
（本社および工場）
・安全マイスター制度の導入（工場）・VR危険体験（本社および工場）

安全唱和をする従業員

Mitsui Sugar CSR Report 201929

三井製糖グループの事業概要
グループ会社
三井製糖グループ各社がそれぞれのフィールドで全ての人に食の楽しみを提供することを目指しています。

北海道糖業
（株）
道内3つの地域でお砂糖の製造・販売を行っています。またバイオ事業や農業機材の開発・製造・販売等も行い、道内の地域経済に貢献しています。

スプーンシュガー
（株）
スティックシュガー等の加工糖の製造や、お砂糖の包装・荷役
作業、包装資材の製造・販売等を行い、当社の砂糖事業を支えています。

「スプーン印」の6 0周年を記念した特集記事を読むと、三井製糖会社概要

三井製糖が長年にわたり多面的に社会に貢献している企業であることがわかります。サトウキビについては、砂糖の原

商号

三井製糖株式会社（Mitsui Sugar Co., Ltd.）

本社所在地

東京都中央区日本橋箱崎町36番2号

代表者

代表取締役社長 雑賀 大介

設立日

1947年
（昭和22年）
9月4日

資本金70億8,300万円

発行済株式総数

28,333,480株

上場証券取引所

東京証券取引所第1部

主要事業

精製糖並びに砂糖関連商品の製造、販売

年間売上高（連結）1,052億7,400万円（2019年３月期）

材料として購入するだけではなく、国内外のサトウキビ産（2019年３月31日現在）

生和糖業
（株）

〈 評価できること 〉（単体） 347名● 三井製糖の事業所／● 連結子会社（工場）／● 関連会社（工場）北海道糖業（株）
本社・研究開発部（株）
タイショーテクノス

福岡工場・九州営業部
箱崎ユーティリティ
（株）

東北営業所

岡山営業所
千葉工場

Asian Blending Pte Ltd

業を通じて社会課題の解決に向き合うことで社会に貢献し提供し、豊かなくらしに貢献します。
」という三井製糖の企てきた企業だと言えます。本業を通じた社会貢献は持続性業理念が明確に反映されたレポートです。現場の写真も多が高く信頼できるものです。このような三井製糖のCSRにく掲載されており、CSRコミュニケーションの点でも優れた

対する真摯な姿勢を高く評価したいと思います。

神戸工場
R&D センター
長田工場（2019年2月末閉鎖）
甲南ユーテイリテイ（株）
宮古製糖（株）

トップメッセージにあるように、三井製糖の事業基盤は、う。海外に事業拠点が広がるほど、ダイバーシティマネジメ

サトウキビやてん菜などの「自然のめぐみ」
であり、人々の生ントの必要性は増していきます。多様な価値観・ライフスタ

活に欠かすことのできない砂糖や様々な食品素材を提供す

イルを前提とした働き方に関する制度や研修制度に力を入ることで成り立っています。このことをふまえて、同社では、れていることは大変素晴らしいことだと思います。今後も高ESG（環境・社会・ガバナンス）とSDGs（持続可能な開発目

いレベルでの運用に努めていただくことを期待します。
〈 要望したいこと 〉に関連の深い３つの目標を重点目標として設定しました。

今年度、CSR重要課題（マテリアリティ）が特定されまし

自社の企業活動が社会にどのような影響を与えるかを評価たので、次年度は、評価指標（KPI）と目標値を設定したア

して優先順位をつけ、重要課題を特定することは、CSRマ

クションプランを公開してはいかがでしょうか。PDCAを回ネジメントを飛躍的に深化させます。まずは今回の重点目

すことは、三井製糖のCSRマネジメントの継続的な改善に標の設定を高く評価したいと思います。

役立つはずです。

第三者意見を受けてスプーンシュガー（株）

食品用天然色素や寒天・ゲル化剤等の食品添加物をはじめ、機能性食品素材等の製造・販売を行っています。今後は健康分野へのさらなる貢献やグローバル展開にも力を入れていきます。

生和糖業（株）南西糖業（株）中糧糖業遼寧有限公司
中国

中国

ニュートリー（株）
栄養素補給食品および嚥下サポート食品等の開発、製造および販売を行っています。当社とは、新商品開発や生産部門における技
術交流、品質保証分野等において協働し、介護食分野における拡大を目指しています。

今後、三井製糖の事業はより一層グローバル化するでしょ名古屋営業所ニュートリー（株）

シンガポールなどで加工糖の製造・販売を行っています。同地域において、高品質製品の開発力を有しています。

（株）タイショーテクノスもますます人々の健康の維持および増進に役立つことが期全体を通して、「安心・信頼・天然の食品素材を誠実に準を改正するとともに、SDGsの1 7の目標のうち事業に特

関西営業部
（株）
平野屋

シンガポールや中東で精製糖の販売を行っています。海外から精製糖を輸入し再包装や加工を付して販売しており、同地域で高いブランド力を有しています。

「スローカロリーシュガー」に含まれるパラチノースは、今後標）を意識した経営を行っており、2019年4月には、行動基

サクラ食品工業（株）

SIS`88 Pte Ltd

2 0 1 9年に機能性表示食品として消費者庁に受理された

待されています。振り返ってみると、三井製糖は、まさに本報告書となっています。

事業所・関係会社

お砂糖や食品の卸売のほか、粉糖の製造を行っています。流通網の強化やサービスの充実を図り、お客さまのニーズに応える提案型事業展開を進めています。

ることに貢献してきました。また、長年研究開発に取り組み、（立教大学経営学部教授）（連結）1,201名

（株）
平野屋

業の成長や技術革新を支え、農家の人々の生活を豊かにす高岡 美佳 氏（単体） 611億6,800万円

従業員数

鹿児島県喜界島でサトウキビから原料糖の製造・販売を行っています。喜界島に欠かせない基幹作物であるサトウキビを生産する
ことで、地域経済に貢献しています。

第三者意見

上海駐在員事務所
中国

タイ
シンガポール

クムパワピーシュガー（株） タイ
カセットポンシュガー（株） タイ
タイ
バンコク駐在員事務所
SIS̀88 Pte Ltd
Asian Blending Pte Ltd

シンガポール

三井製糖株式会社
経営企画部長 CSR委員長

鈴木 康史

高岡先生には本年も本報告書へのご評価

今回、高岡先生から頂戴したアドバイスか等を賜り、厚く御礼申し上げます。本報告書

ら、今後は、グローバル化等に伴うダイバーはこれまでの継続性を考慮しつつもCSR重シティマネジメントのより一層の推進やCSR

点課題を明確にし、また、「スプーン印」6 0

アクションプランの公開を目標といたします。

周年記念企画の特集では、サトウキビを通今後とも、CSR活動を三井製糖の本業にじて長年人々の豊かなくらしに貢献している

近付け、その本業をもって社会課題の解決

ことの原点やCSR活動の基本姿勢を形成すに貢献していくことで、ステークホルダーのる変遷をご理解いただけるよう編成いたしま

皆さまから選ばれ続ける三井製糖グループ

した。

を目指してまいります。

シンガポール※2019年4月1日 現在

30

Mitsui Sugar CSR Report 2019

Mitsui Sugar CSR Report 2019

31

発行元

本報告書に関するお問い合わせ先

三井製糖株式会社

経営企画部経営企画課〒103-8423 東京都中央区日本橋箱崎町36番 2号
TEL：03-3639-9327■ 本報告書の情報はホームページでもご覧いただけます。

URL／https://www.mitsui-sugar.co.jp/

この報告書の印刷で使用する
電力 380kWh はサトウキビのバ ガ スによるバ イオマス 発
電 のグリーン電 力を 利 用しています。