多文化共生ワークショップ

in石巻～みんなちがってみんないい～実施報告書

作成者：特定非営利活動法人
石巻復興支援ネットワーク
松坂久子
１．開催概要

開催日時：平成 27 年 10 月 18 日（日）会

11 時 30 分～15 時 00 分

場：石巻市河北総合ビッグバン文化交流ホール

テ ー マ：第１部「食を通したワークショップ」
第２部「事例発表/外国人住民による話」
第３部「石巻ワークショップ」
共催：石巻市

後

援：総務省

協

力：参 加 者：53 名（うち、自治体職員 5 名、国際交流団体職員 2 名、日本人住民 27 名、外国人住民 19 名、大学生 0 名、その他 0 名）
２．ね ら い総務省が地域における、多文化共生推進プランを発表してから、まもなく 10 年を迎えるが、この間社会はどのような変化を見せたのか。そして地域の将来を見捉えたうえで、今後の多文化共生施策を、どのように進めればいいのかをワークショップを通し、今までの取り組みを振り返り、改めて現状課題を分析した上で、多文化共生施策のこれからを探るため。

３．詳

細：

第１部「ワークショップ」
タイトル：食を通したワークショップ
主な内容：各国の料理を通して交流を図っていただきました
提供内容：
ブース名インドカリー

刀削麺

飾りずしチヂミ

キッシュチャイ

スイーツ

春雨サラダ

提供者

ダンさん

ビささん

遠山さん

後藤さん

富樫さん

富樫さん

スリさん

ミカさん

国名ネパール

中国

日本

韓国

フランス

インド

インドネシアタイ

第２部「事例発表/外国人住民による話」
発 表 者：ダン氏
主な内容：13 年前に仕事の為に来日しました。言葉が通じず、空港から移動するのにも困りました。インドカレー店にて勤務していた時に震災に遭いました。店にあった食材で調理をし、炊き出しをしました。出身国の親族から帰国を促され、仕方なく一時帰国しました。やはり気になり、6 か月ほどで日本に戻り、仕事を再開しました。

発 表 者：リャネット氏
主な内容：縁があり、日本男性と結婚しました。義父母には沢山の事を教えてもらいました。ただ、訛り（方言）が分からず苦労しました。夫に何度も意味を聞きました。病院の窓口で住所や名前を書かされるが、漢字を書くのが難しく、大変でした。震災が起き、子どもたちの事がとても心配でした。周りの人に支えられながら楽しく過ごしています。

発 表 者：三川氏
主な内容：中国から仕事をする為に日本に来ました。勤務中に震災が発生し、急いで自宅に向かったが、津波が来ており、行くことが出来なかった。家族のことが心配で、顔を見るまで、生きた心地がしなかった。防災無線から聞こえる言葉の津波や、避難の意味が分からなかった。住民登録した時等に説明してもらえたら良かったと思う。避難所にいた時、国際サークルの人が物資を持って来てくれてとても嬉しく、助かりました。

第３部「ワークショップ」
主な意見：石巻にあったらいいもの、石巻の良いところ、料理を食べた感想の 3 点を来場者に書き出していただきました。
詳細は別紙１、２、３参照
４．アンケート：詳細は別途添付

５．実施の様子：

１
刀削麺を提供するための準備中

写真２
かわいい飾り巻き寿司

写真１来場者へレシピも教えます

写真２
出身国の話に夢中です

写真１
石巻市の取り組みが紹介されました

被災時の話には涙ぐむ場面もishinomaki n i a t t a r aii m o n o

石 巻 にあったらいいものl〈別紙 1〉

スポーツ、遊び

Yappari kazoku to ishooru(jikan) yasumi notoki sugo su tokoro okane anmari kakaranai.（やっぱり家族と時間、休みのとき過ごす所、お金あんまりかからない）
広―――い公園です。
広―――い芝生広場
遊具がたくさんある公園があったらいいな
スケボーパーク
マルシェや図書館や、楽器を自由に演奏できるなど、いろんなことをいろんな人がそれぞれ思い思いに過ごせるスペースが集まった複合施設のようなもの
ラウンドワンとかの大型テーマパーク
コンサートホール、新しい体育館

l

文化交流

自由に利用できる交流センター
市の主催の会議にも外国人の参加を駅に日本語、表記の他英語とか中国語とかあれば外国の観光客に親切だし観光客を招き入れる為にもいいのでは？
色々な文化に触れあえる場所
文化交流館。石巻市内に早く欲しい
あまり思いつかないのですが、公民館などを利用して他国の文化を紹介する機会があると良い（無料）※すでにやっていると思います
多文化共生センターの様な外国人が自由に出入りできる場所＝ネットワーク作り多様な国の料理が味わえるお店＝交流ができる場所
文化交流をもっとあったらいいなぁl

食べ物

おしゃれなカフェ
韓国料理屋さん
色々な料理屋さん
おいしい食べ物がたくさんあるl

その他

有ったら良いものというか今あるものなどを一カ所に集中させ駐車場を広く取れたら集客力は上がると思う、人と金大きな企業があれば新卒者の定着力が高いかもしれません。
街の中に無料の駐車場あるとうれしい
石巻市民センターなど大きいたてものがあったら元の石巻に人も多く集まると思います。

ishinomaki n o y o i t o k o r o

石 巻 の良いところ〈別紙 2〉l

食べ物がおいしい

魚が新鮮
海の幸と野菜等など素材の良さを生かせるものが多いと思います
ただそれだけだとアピールする力が弱いせいか認知度が低いかもしれません。（私が知らないだけ？）
やはり海産物が豊富でおいしいとおもう。
海があって食べ物がおいしい
新鮮な魚がいつもたべられるサンマが新鮮なところ
海の幸が美しい所
魚介がおいしい、何でもおいしい～♪
食材が豊富なところ
食べ物がおいしいどのお料理もおいしくいただきました
魚介類が豊富で美味しい、HOYATABERU！

l

自然が多い

海が近くにある
海、山、川など自然が沢山ある
建物が少なくなってさびしい土地になってしまいました。今後の復興に期待したいと思います。自然に囲まれて静かできれいな街だと思います
海がある、太陽がまぶしいl

景色がいい

風景がいい
景色がいい
景色が美しい所
御番所公園から見る風景が大好きですl

過ごしやすい他の良い点の一つとして、気候の穏やかなところ。夏も冬も過ごしやすい所です。
Shizuka na takoro kurashi yasui Tada koen(park) asobu to koro ga sukunai noga chottozannnen kana（静かな所、暮らしやすい。ただ公園、遊ぶところが少ないのがちょっと残念かな）
いろんなものがそろっている
のんびりしている所
家賃が安い所l

人がいい

人がやさしい、美人が多い所
思いやりのある人々がいる町
人間がやさしいと思います
元気な人が多い
変わった人が多くいる
親切な方が多い
フレンドリーなところするめのように石巻の人を知れば知るほど味がある！

l

その他

夜がギラギラしている、どんどん発展している、外国人が多いryouri w o t a b e t e n o kansou

料理を食べての感想〈別紙３〉l

インドネシアの感想

インドネシアのスイーツはココナッツ風味でこれは日本人好みで美味でした。
インドネシアのスイーツ、ココナッツあん美味しい
インドネシアのスイーツがおいしかったです

作り方のプリントがあればうれしかったです
インドネシアのスイーツもおいしい
インドネシアのスイーツ
インドネシアl

ココナッツの食感がシャキシャキしていてとても美味しい♪

クレープのようなおいしいココナッツ味

韓国の感想

チヂミの辛さ癖になりました！！
韓国のチヂミの青唐辛子がピリッと来ていておいしかった
韓国

チヂミ３種とトックのモチモチ感が癖になりそう！

どれもとても美味しかった。辛い物が好きなのでチヂミのコーナーはとても良かった。家でも作ってみたい
からくておいしい♡からーいちょっとチヂミがとてもおいしかった。タレもとてもおいしかった

l

中国の感想

刀削麺は中国で食べた面麹の味付けで本格的（当たり前）だった。
中国

刀削麺がおいしかった八角が中国を思い出します

中国の刀削麺は初めて食べましたがスパイスが効いていてとても美味しかった。

l

インドの感想インド

チキンカレーのうまみたっぷり

アジアの食べ物が大好きな私はどれを食べてもおいしく口に合いました、又カレー屋さんの店には言ったみたいと思いました。
カレーは食べやすくてとてもよかった
インドのチャイはスパイシーでとてもいい♪
インドのカレーも野菜味でおいしかったです。
カレースルーのどごし良く美味l

フランスの感想キッシュ（フランス）はしっかりしていておいしい
個人的にはキッシュが気に入りましたl

日本の感想

熊の飾り寿司がとてもかわいかった。残さず全て食べました。ごちそうさまでした。
飾り寿司

手が込んでいて大変だったと思う

酢の味が少々欲しかったなぁ・・・・

日本の飾り寿司は見ていて楽しくキレイでした。

l

タイの感想

タイのサラダ、オシシイ！！

l

その他

l

初めて食べた初めて食べる料理でいっぱいおいしくいただきました。ありがとう♡
初めて食べるものばかりでおいしくいただきました。
初めて食べるのも多くとても美味しかった
食べたことが無い料理が食べられて楽しかったです
各国の味を味わえたので良かった。特にインドネシアのスイーツは初めて食べたので新鮮だった。
珍しい料理をたくさん食べられて大満足です
初めて食べてびっくり！！
l

おいしかった

おいしい
どの国の料理もおいしかった見た目もきれい！
どのブースもおいしかったです
一度にいろいろな料理が食べられてその国の特徴や食材があっておいしかったです
どれもおいしかったです
日本人の口に合うように工夫されていてよかった
油っぽくないさっぱりした食べ物で体にもよかったと思います
OISHI－！（おいしい！）Oishi kata desu

yappari Iron na kuni no ryouri wo aji ga chigau desu ne demo oishikata desu（おいしかったです。やっぱりいろんな国の料理、味が違うね。でもおいしかったです）
おいしかったです。多国籍料理フェスのようなものをやってほしいです。