vol.15（2010.10）

玉露製茶発祥之碑。昭和 45 年に小倉茶業会によって建立される

玉露製茶発祥之碑（宇治市小倉町）

てんちゃ

1935（天保 6）年、宇治小倉の木下吉左衛門の製茶場において、碾茶製造の途中、「山本山」の六代目当主・山本嘉兵衛が蒸された茶葉をかき回したところ、飴のような粘液が出て団子のように丸くなりました。嘉兵衛はこの茶葉を江戸に持ち帰り、「新製 玉の露」と名付けて諸侯に贈りました。これが玉露の原型とされています。その後、小倉の江口茂十郎によって玉露が完成しました。この逸話を記念して、

巨椋神社
近鉄小倉駅から北に 700m。子守神社としても知られる巨椋神社です。この東隣に小倉公民館があります。

小倉公民館に玉露製茶発祥之碑が建立されました。

ひろげよう

もく

宇治茶の魅力つなごう
じ

人と地域の取組み
すすめよう

P2…………［味わう］宇治茶カフェレポートその1

宇治茶の郷づくり

宇治茶道場「匠の館」P3…………［楽しむ］マイボトルで宇治茶を楽しもう！
［楽しむ］JR 奈良線で行こう「宇治茶の郷」キャンペーン事業
P4…………［楽しむ］「宇治茶の郷創月間」多彩なイベントが目白押し

味わう

レポート そ の 1

宇治茶道場「匠の館」 ☎ 0774-23-0888

宇治市宇治又振 17-1

午前 11 時〜午後 5 時。水曜定休

宇治茶の郷づくり協議会では、おいしい宇治茶が味わえるとともに、その歴史や文化、淹れ方などを学べる喫茶店を「宇治茶カフェ」として認定しています。
今回、宇治茶レディの田中麻代さんが、宇治茶道場「匠の館」を訪れました。

「匠の館」
流お茶の淹れ方を体験
京阪宇治駅から歩いてすぐ、宇治川のほとりにある宇治茶道場「匠の館」は、自分でお茶を淹れて味 わ え る“世 界 で 一 つ の 喫 茶室”。スタッフの日本茶インス
今年 4 月、宇治茶レディのグランプリを受賞した田中麻代さん。
「どんな体験ができるのか楽しみです」トラクターが、おいしいお茶の淹れ方を丁寧に説明してくれ

葉が隠れるくらいに入れ、1分間位待ちます。茶葉がます。

たっぷりお湯を吸ってふくよかに。味わうと、一煎目田中さんが選んだメニューは、宇
宇治玉露「七福の舞」

よりサラッとしてさわやかな甘さで、付け合わせの抹茶の生お菓子は、抹茶の生チョコレートを選びました。まずポットチョコレートとよく合います。三煎目はお湯の温度60℃、浸のお湯（70℃）を湯冷しに3分の1位まで入れてから、湯呑みに出時間30秒位にして二煎目と同様に入れます。茶葉はしんな注ぎます。次に茶缶に入っている玉露（5g）を急須に入れます。

りと柔らかくなり、三煎目でも味はしっかりとしていて、普湯呑みを手のひらにの段飲んでいるお茶に近づいた感じです。同じ茶葉でもこんなせてほんのり人肌程度に味が違うとは…。
「お茶は茶葉の量、お湯の量と温度、浸（40℃）に感じたら、急出時間によって味に違いが出てくるので、自分流の淹れ方で須にお湯を入れます。

好みの味を見つけてください。
」とインストラクター。五煎、この時、一気に入れず六煎と味わった後、残った茶葉にポン酢をかけて食べると、に茶葉の回りから中心“おひたし”のようなおいしさにびっくり。あっという間に完に向かって優しく注ぐ食しました。

治玉露「七福の舞」お菓子付（600円）。

お茶を淹れる表情は真剣そのもの。湯呑みに注ぐ時は最後の一滴まで注ぎ切りますのがポイント。注ぎ終「お茶の楽しさがよくわかりました。家庭でも仕事場でも、えたら、急須のフタを普段の生活でぜひ取り入れたいです。
」と田中さん。お茶の楽

せ ず 約2分 間 待

しみ方と出合えた、充実のひとときでした。

ちます。

お茶の葉がみるみるお湯を吸って鮮やかな黄緑色に。水面が茶葉で見えにくくなったら、湯呑みにお茶を注ぎます。フワッと立ちのぼる上品でまろやかな香り…。舌の上でゆっくり転がすようにして飲むと、トロッと濃厚な甘味が口の中いっぱいに広がります。
二煎目は湯冷ししたお湯を急須の茶「おいしい！」と思わずにっこり

2「お湯の温度は器に移し替える度に約 10℃ずつ下がります」「えぇっ、そうなんですか」─インストラクターとの話も盛り上がります楽しむ

マグボトルで宇治茶を楽しもう！ 日本茶インストラクター 植田千春

マグボトルとは、マグカップと水筒が一体となった商品で、保温性、保冷性に優れた商品です。カバンに入るサイズで、持ち歩きが可能。いつでもどこでも、気軽においしくお茶が楽しめます。

いろいろなマグボトル

容量も 200ml と小さくてスリムなタイプから、ラッパ飲みできるスポーツタイプの２,000mlまでさまざまなタイプがあります。一般的には 350ml ぐらいのものが主流です。
最近ではパステルカラーのおしゃれなものや、デザインの着せ替えを楽しめるマグボトルも登場しています。お気に入りのマイボトルを 2、３個使い分けるのも楽しいですね。

飲み口の種類
ワンプッシュタイプ
広口タイプ
スポーツタイプ
コーヒーと兼用タイプ

オフィスに通勤カバンにも入りやすいスリムなタイプが便利です。クーラーがきいているオフィスでは、体が冷えないように温かいお茶がおすすめです。
朝、温かいお茶を入れておくと、お弁当の時間も温かいまま飲むことができます。
※温かいお茶は時間とともに、酸化し色も香りも変化します。

畑仕事やガーデニングのお供に
暑い屋外での作業には、氷やお茶がいっぱい入る広口タイプがおす す め で す。 こ ま めに水分補給するためにも、片手でふたが開けられる、ワンタッチタイプが便利です。

マグボトルで宇治茶をおいしく簡単に楽しむ方法
お茶の香りと、きれいなお茶の色が楽しめる。

ロックティーい

高温で淹れ、急速に氷で冷やします。
〈淹れ方〉①マグボトルいっぱいに氷を入れる②煎茶の葉 8 〜 10g 又はティーバッグを急須（200㎖）に入れ、80℃ぐらいのお湯で濃い目に浸出し、氷の上から一気に注ぎます。

楽しむうま

お茶の旨みが楽しめる

水出し玉露・煎茶
い

低温でゆっくり淹れます。
〈淹れ方〉①マグボトルにティーバッグ（５ｇ～８ｇ）を１つ入れ、その上から氷を入れる。
②氷の上から湯冷ましの水を入れて、持ち歩いている間に出来上がり。急ぐ時は、マグボトルを上下に振ります。
※マグボトルでつくったお茶は、その日に飲みきりましょう。

JR奈良線で行こう「宇治茶の郷」キャンペーン事業◉10月1日（金）〜 11月30日（火）「宇治茶カフェ」利用拡大支援◉10月3日（日）宇治駅、11月7日（日）玉水駅 JR奈良線主要駅での宇治茶のおもてなし◉11月13日（土） 宇治茶フェスタ2010 in京都駅ビル「JR京都駅ビル（駅前広場）」美味しいお茶の淹れ方教室、手もみ宇治茶製法（実演・体験）、宇治茶づくり体験、お茶当てクイズ、展示等◉12月4日（土） JR奈良線で行こう「宇治茶の郷」ウォーク～宇治茶の歴史と文化を訪ねて～「JR宇治駅～宇治橋・中の島周辺～宇治茶道場 匠の館」9：00JR宇治駅南出口集合、宇治橋・中の島周辺、宇治茶道場匠の館、黄檗山萬福寺、12：30頃解散 希望者のみ昼食（普茶弁当）観光ボランティアガイドクラブによる案内※参加料：大人700円・小中学生500円（昼食希望者は＋3,150円）。申込期間：10月15日（金）～ 11月15日（月）（先着順30名）
問宇治茶の郷づくり協議会事務局（京都府山城広域振興局農業振興担当）☎0774-21-3229

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10月、11月は「宇治茶の郷創月間」
多彩なイベントが目白押し
づ く り楽しむ

宇治茶の郷づくり協議会では、宇治茶のことをもっと知って、味わい、楽しんで、宇治茶の魅力を満喫してもらう取組として、10 月、11 月の 2 カ月間を「宇治茶の郷創月間」と定めています。
この期間、山城地域では、各地で宇治茶を楽しむ多彩な催しが開催されますので、ぜひ参加してみてください。
◉10月2日（土）◉11月7日（日）★第37回月見の煎茶会 黄檗宗開創350年記念慶譛事業 宇治市★心和む抹茶ふれあい体験「黄檗山萬福寺（宇治市五ヶ庄）」煎茶道7流派の茶会「文化パルク城陽（城陽市寺田今堀）」抹茶うす挽き体験、茶室で茶席体験、

問全日本煎茶道連盟☎0774-32-1368

お茶のパネル展示、販売等

問城陽市産業活性室☎0774-56-4005◉10月３日（日）★木津川市やましろまつり★宇治茶まつり「アスピアやましろ（木津川市山城町平尾前田）」展示、販売等

宇治市「宇治橋～興聖寺～中の島付近」式典（名水汲み上げの儀、茶壺口切り等）、

木津川市

問やましろまつり実行委員会（木津川市山城町商工会）☎0774-86-3157

抹茶協賛席、お茶飲みコンクール、模擬店等★グリーンフェスタ in わづか 和束町

問宇治茶祭奉賛会（宇治商工会議所内） ☎0774-23-3101「活道ヶ丘公園（和束町白栖）」町内農産物販売、ステージショー★京田辺市茶まつり

京田辺市

問和束町総務課☎0774-78-3001「一休寺（京田辺市薪里ノ内）」玉露の無料接待、玉露の手もみ実演等◉11月13日（土）・14日（日）問京田辺市農政課★井手町文化祭☎0774-64-1362★恭仁京東北道歴史街道ウォーク

井手町「井手町自然休養村管理センター、山城勤労者福祉会館（井手町井手二本松、〜紫香楽宮・恭仁京・平城京を結ぶ万葉ウォークラリー〜（第2日目） 和束町大塚）」 問文化祭実行委員会（井手町教育委員会内）☎0774-82-5700

8：30集合〜グリンティ和束〜 JR加茂駅◉11月14日（日）（第3日目）
10月9日（土）8：30集合〜 JR加茂駅〜東大寺転害門★木津川市木津町商工会設立50周年感謝祭 木津川市

（第4日目）
10月19日（火）8：30集合〜近鉄奈良駅〜平城宮「中央体育館（木津川市木津石塚」展示、即売、イベント等◎参加費 各回一人200円◎募集人数 各回150人

問和束町雇用促進協議会☎0774-78-4181

問木津川市木津町商工会☎0774-72-3801★山城町歴史散策と茶問屋ストリートスタンプラリー

木津川市◉10月８日（金）
・11月８日（月）「JR 棚倉駅－JR 上狛駅周辺」ふれあいハイキング、木津川アート、山城★黄檗ほていまつり

茶問屋ストリート スタンプラリー、おいしいお茶の淹れ方教室

宇治市「黄檗山萬福寺（宇治市五ヶ庄）」布袋尊（弥勒菩薩）法要、煎茶席、手作り市
問黄檗山萬福寺☎0774-32-3900※毎月8日に開催◉10月10日（日）★松花堂大茶会

9：45 JR 棚倉駅集合 問山城町ふるさと案内人の会 ☎0774-86-5025◉11月21日（日）★京田辺市産業祭2010 京田辺市

八幡市

「京田辺市中央体育館周辺（京田辺市田辺丸山）」 茶手もみ、茶の量り売り、「松花堂庭園（八幡市八幡女郎花）」 問松花堂庭園☎075-981-0010

農産物等展示即売

問京田辺市産業振興課、農政課☎0774-63-1122◉10月17日（日）★笠置もみじまつり（11／21予定） 笠置町★城陽茶まつり「笠置山もみじ公園」 俳句コンテスト、落ち葉の貼り絵、音楽会

城陽市「荒見神社（城陽市富野荒見田）」抹茶席、お茶の淹れ方教室、城陽産抹茶を使った商品の販売

問城陽市産業活性室★宇治田原ふるさとまつり☎0774-56-4005

宇治田原町

試飲・販売、特産品市、町民茶香服大会
問宇治田原ふるさとまつり実行委員会

問もみじまつり実行委員会（笠置町商工会内）☎0743-95-2159★せいか祭り2010 精華町「けいはんな記念公園」 各種模擬店、ミュージックストリートなど「宇治田原町総合文化センター（宇治田原町岩山）」町内産煎茶・玉露等の問せいか祭り実行委員会事務局（精華町総務部企画調整課内）☎0774-95-1900☎0774-88-4180◉11月23日（祝・火）◉10月30日
（土）
・31日
（日）

★ふるさとフェア久御山★平城遷都1300年祭 第26回国民文化祭・「久御山中央公園（久御山町田井）」 ステージ・キャラクターショー、展示・久御山町

京都2011プレイベント「恭仁京 天平祭」 木津川市即売ブースなど。そして、山城地域農業振興協議会による「やましろ農産「史跡恭仁宮跡（山城国分寺跡）、恭仁小学校講堂、他」恭仁京ウオーク、物直売市」 問ふるさとフェア久御山実施委員会（久御山町産業課内）恭仁京発掘現地説明会、時代行列、「柳花苑」「五節舞」の演舞等
問平城遷都1300年祭

第26回国民文化祭木津川市実行委員会☎0774-75-1216☎075-631-9964★2010 むら活き生きまつり 南山城村
「南山城村総合グラウンド（南山城村田山）」村内農産物、特産品の展示・販◉11月３日（祝・水）売、ステージイベントほか

問南山城村産業生活課★JOYO 産業まつり 城陽市◉11月27日（土）「文化パルク城陽（城陽市寺田今堀）」 商工業製品の展示・即売★茶畑景観が美しい紫香楽古道を茶源郷へ

問城陽商工会議所☎0774-52-6866☎0743-93-0101

木津川市、和束町

京都府景観資産に登録された茶畑風景の中、聖武天皇が通った恭仁京東◉11月５日（金）

北道沿いの歴史遺産をめぐる。9：00JR加茂駅（西口）集合〜恭仁宮跡★県神社献茶祭

山城国分寺跡〜和束の茶畑景観〜グリンティ和束〜和束天満宮〜 16：

宇治市「県神社（宇治市宇治蓮華）」 茶壺の口切り、献茶式

00頃解散

問県神社

◎事前電話等申込要（11/24迄）◎参加費300円（別に、交通費540円）☎0774-21-3014◉11月6日（土）
・7日（日）★じょうようお茶の日・無料接待◎小雨決行◎要昼食◎歩程 約14km
城陽市

問NPO法人ふるさと案内・かも「文化パルク城陽（城陽市寺田今堀）」◉11月28日（日）■6日（土）12：00 〜先着100名★宇治市農林まつり2010 宇治市券配布■7日（日）10：00 〜先着150名に茶城陽特産高級てん茶の抹茶が味わえる

問城陽市産業活性室4

城陽市☎0774-56-4005☎0774-76-3989「宇治市役所南側一帯」 農産物販売、体験教室
問宇治市農林茶業課☎0774-20-8723（社）京都府茶業会議所のホームページ内の「宇治茶の郷づくり協議会」をご覧ください。http://www.ujicha.or.jp/sato/index.html
発行者／宇治茶の郷づくり協議会 事務局：（社）京都府茶業会議所内 宇治市宇治折居 25-2 TEL0774-23-7713