楽農学校ＯＢ会だより
第 32 号２０１9 年４月号
楽農学校入学（当時のコラムを振り返って）
OB 会初代会長が平成 17 年に寄稿されたコラムです。開校当時の指導員と受講生の手探りで楽農学校のあるべき姿を模索していたころから、OB 会結成 10 年を経た現在の学校の充実ぶりと、受講生の変貌を感じられるコラムとして今回掲載します。
入校を申し込んだ。ただ会社は普通どおり勤務しなければならない。当然、土日しか登校できない。さすが兵庫県は懐が深い。入学許可が出た。15 人募集して入学者は８名だったようだ。もしかしたら、私は懐のレベルではなかったかも知れない。しかしめでたく入学し、第一期就農研修が始まった。
まずくじ引きで露地畑とハウスをきめ、畑の脇で立ったまま農業実習の説明とそれぞれの自己紹介をした。
受講生には当然初めてだが、講師もそれ以上に何をすればよいのか不安だったかもしれない。
私から見れば他の受講生の人達は“我こそ農業をやるんだ”凄い意気込みが感じられた。少なくとも、土日だ
けしか登校しない自分に比べればはるかに !
春菊とホウレンソウの種を支給され、実習課題でハウスに播種した。
播種機で播いた種が 4 筋キレイに発芽し、緑の筋が出て来たのに感動した。
だが一週間毎に行くたび、どんどん育ちあっという間に大きくなった。
収穫をし自宅に持って帰ると、美味い柔らかくて風味も良い家族も喜んだ。
次の週はその数倍を持ち帰ると、今回家族は喜ばなかった。どんどん出来る野菜を親戚・友人・関係者に配りまくった。そして最後は途方に暮れた。ただこの時出来た野菜が今までで一番美味しかったように思う。その後あの時のような感動的な美味い野菜が何故か出来ない。
同期の人達とは間もなくともに弁当を食べる様になり、休憩室で昼食を食べながら皆で学校・指導員・設備などの不満や苦情を言いながら時間を過ごした。
自分たちの謙虚さがあまりにも少なかったために、その後の受講生たちに良くない影響を与えたのではないか・・と反省している。
・・・と当時コラムを書いたが現在は、私たちの不満・苦情が反映されたのか？素晴らし学校に改善されている、と同時に、私の心配は裏切られ、受講生達は、野菜と同じように順調に成長しているようです。
文 就農 1 期 楽農学校 OB 会 初代会長 西村一

第１5 回『野菜の楽園』
第 15 回野菜の楽園…平成 31 年 1 月 20 日（日）開催① 【米作りのポイント】一粒の種籾が 1000 粒のお米になるまで
講師：日本有機農業普及協会所属、就農コース有機農業講座講師・中村隆宏氏② 【種子法廃止の是非について】
座談会：本田実氏（就農 10 期 OB）、五島隆久①【米作りのポイント】＊慣行栽培では、播種後 20 日位の稚苗を田植えするが、有機では播種後 30 日の成猫を田植えする。
＊田植え後、分けつが進み、茎の数（＝穂の数）が坪当たり 1,200 茎（27 穂/株）付けることができると 480㎏/10a で収穫することができる。

＊その収量を得るには、窒素分は動物由来のたんぱく質肥料が有効であり、硫酸マグネシウム、マンガン等の微量要素が収量アップに繋がる②【種子法廃止の是非について】＊種子の管理維持は、企業（日本のタキイ・サカタ等含む）ではなく、国（地方自治体）が主体となるべき＊遺伝子組み換え種子（作物）を排除する＊種の単価、食料の元を一般経済に取り込んでしまう是非
これらは、水道の民営化にも相通じる問題点が潜んでいるように思います。
一見、我々の日常生活には何も関係ないように思われますが、実は政治的決定が日常生活と密接に関係していることに気付き、政治に関心を持つことが望まれます。
＜お知らせ＞
2014 年 4 月から年 3 回開催してきました野菜の楽園ですが、15 回をもちまして休園と致します。累計 300名余りの方々に参加頂けました。ご協力ありがとうございました。
文 就農 3 期

五島隆久「ベジフルハッピー！」 春の味覚 「フキ」 (キク科）
日本原産で、中国・韓国にも分布する雄雌異株の多年草です。水が豊富で風当たりの少ない場所に生息。茎は地下にあり、私たちが食べるのは茎ではなく長い葉柄の部分です。早春に葉より先に土から顔を出す花蕾が｢フキノトウ｣。栽培は 10 世紀以前から始まり、今の市場の多くは栽培品種とのことです。
フキはアクが強く日持ちしないので、購入したら直ぐに塩もみして下茹でし、水の入った容器で水を替えながら冷蔵庫で保存すると数日持ちます。
またフキには、新陳代謝を促進するとされている苦み成分のアルカノイドや、血圧上昇を抑える作用のあるカリウムが多く含まれています。

【アサリ＆フキの青煮 → 春爛漫行楽弁当】≪材料≫ 作りやすい分量
フキ…2 本、アサリ…1 パック、ショウガ…1/2 かけ(千切り)だし…2 カップ、酒…大さじ 1、みりん…大さじ 1、薄口醤油…小さじ 1、木の芽…適量
春爛漫行楽弁当：すし飯、卵、海苔、白ゴマ、木の芽、桜の花の塩漬けなど≪作り方≫①フキは鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩をまぶして板ずりし 5 分ほど置く。塩を入れた熱湯で太い部分 、後から細い部分を入れて 2～3 分ゆで、冷水にとって冷ます。両端から筋をむき、太い部分は縦に切り、全体は3cm 斜め切りにする。②鍋にだしと調味料、アサリとショウガ、フキを入れて火にかけ、殻が開いたら出来上がり。フキの青色を引き立てるには一旦取り出して汁とフキが冷めた状態で戻し味を含ませる→「春爛漫行楽弁
当」お好みで白ゴマ入りすし飯、海苔、錦糸卵に上に②の殻から身を外したアサリとフキなどを飾ってお弁当に！
春の味覚のフキとアサリで春をご満喫下さい。

文＆写真 生きがい 14 期 野菜ソムリエ 今井美和子『農場見学』のご案内
日時 2019 年 5 月 12 日（日） 13 時 00 分～17 時 00 分（予定）
見学先 ①「中西農園」中西重喜（元指導員）の農園②「グリーンキャッチ」農園 11 期 OB 笹山大の農園■申し込み方法・・・メールもしくは FAX にて、お申込み下さい。
■申し込み先 ・・・メール

ＦＡＸ
■締め切り

shoichi-namura@docomo.ne.jp078-965-2659

・・・5 月 5 日（日）必着（名村あて）「楽農学校 OB 会」あて2019 年 4 月 1 日付 兵庫楽農生活センター 職員移動
職 名

転 出 者 氏 名

転 入 者 氏 名

セ ン タ ー 長

山﨑 宏治

片山 喜久男

副 セ ン タ ー 長

藤本 喜龍

永田学

総課

西馬 珠紀

岸本博子

楽 農 交 流 課

福本 和子

平井清美

楽 農 学 校 課

中前 安生

島田香務

〃

北本 暢男

〃

清原 義雄

北 郁雄

〃

山吹 正義

皿池昌孝

〃

吉岡 良治

井汲麻衣

後継者育成事業

坂本 雅春

麻田修治

水谷 ひとみ髙谷 尚志★1 月 20 日の第 15 回をもちまして、「野菜の楽園」はお休みいただきます。

援農活動
8 月に案内させていただきました、「援農活動」につきまして引き続き募集をしております。
また、就農されている方から、アルバイト募集したいとの要望も届いています。
関心をお持ちの方は、下記に連絡いただきますようお願いします。
笹山大 携帯 090-9867-7618

PC メール piawan@grace.ocn.ne.jp

原稿大募集！
兵庫みどり公社兵庫楽農生活センター〒６５１－２３０４
神戸市西区神出町小束野３０－１７
楽農学校 OB 会
電話： ０７８－９６５－２０４７
ＦＡＸ： ０７８－９６５－２６５９※皆様からの原稿も常時募集しております♪

ＦＡＸ 078-221-3457）

気をつけよう農作業！
トラクターの運転などの農作業中に、事故をする人の割合が増加しています。高所作業など危険と隣り合わせの仕事が多い建設業の２倍を超えていると言われています。