色野通！月 NO. 2 32016 SPRING-

ご存知ですか？JA糸島のホ ー ムペ ー ジには役立つ旬の情報が盛りだくさん！
JA糸島のホ ー ムペ ー ジにアクセスしたことはありますか？
JA糸島についてはもちろん、生活に役立つ便利な情報や話題がいつばいです。
例えば、糸島自慢の農産物の出荷時期や選び方を紹介したペ ー ジや、「糸島通信」のバックナンバー が見られるペ ー ジなど。
毎日、何度でもアクセスしてください！

農産物につい てJ

糸島を代表する農産物について の
情報はこちらから。野菜や果物を還ぶ
コツや出荷時期、出荷先のデ ー タも紹介しています。他にも米や花、畜産
物、加工品の情報などを掲載。

ここをクリックするとJA糸島の産直市
場「伊都菜彩」のホ ー ム ペ ー ジヘ。
ホ ームペー ジでは、毎日の入荷状況や、従業員が綴る日記（ブログ）が好評です。今日の献立に役立つ、野菜や果物、目で分かりまもう一度見たい！」という時にはぜひコチラをチェック。今までのバックナンバーを全て掲載しているので、手軽に必要な内容を見ることができます。レシピの作り方の POINTもここからどうぞ。

王バイルサイト「伊都菜彩」の本日 の 入 荷 状 況 や
最新情報は、携帯電話用サイトからもチェックできます。買物に出かける途中や、お友運に教えてあげたい耳より情報など、携帯電話からアクセスして情報をご覧いただけます。

JA糸島

辱

編集後記
「早生キャペツ」をテ＿ マ食材に、今回も生産者さんや料理人のもとを訪ね、真摯な思いを伺いました。JA糸島青年部による全国大会
最優秀賞受賞のニュー スも舞い込んで、若い農業従事者の方々の笑顔が誌面にあふれる発行

JA

紐よかもんセレクト「喜多屋」の銘酒で、お花見しませんか？
「チャンピオン ・ サケ」に選ばれた世界 一 の日本酒。

いコンペティションとして知られている IWC （インタ ナショナル ワイン
・主催イベント「ちかっぱ糸島」などて、糸島を元気に。

・「糸島の農業を盛んに すること で、チャレンジ）。その5つの日本酒部門で最高賞に選出されたのが、八女

豊かな地域づくりに貢献したい」というの酒蔵「喜多屋」の「大吟醸極醸喜多屋」です。235蔵583銘柄か

思いのもと、45年前に発足し、活動を’‘‘ら 1位に輝いた チャン ピオン ・サケ 'をはじめ、「喜多屋」の銘酒が充実続けるJA糸島青年部。糸島の農業をしています。
＂大吟醸極醸喜多屋 4,320 円 (7201112)
糸島産山田錦を使用。圧力を 一 切加えない「しずく搾り」によって仕上げた 一 品。華やかさ ・ 透明感 ・ 余韻が素晴らしいと、IWC審査員
から絶賛されたハ ー モニ ー をご賞味あれ。

目純米大吟醸喜多屋しずく搾り
3,240 円 (720叫）
糸島産「山田錦」を使用。華やかでフル ー
ティな香りと豊かな味わいを。
「純米吟醸寒山水」には、お花見にぴったりのワンカップも I
302 円 (1 本180 叫）「山田錦」と「五百万石」を 55 ％に磨いて仕込み、低温発酵。「玄界灘の肴に合う純米吟醸を」との思いで造られたキレのある 一 品。

オ プン以来、お惣菜売場で不動の人気 No.1 を誇るのが、ー

ムリエさん
教えて！野菜‘J
さリエ註する野菜ソム
伊都菜彩に常
る「食卓
す
ク
とト
つ
ょ
んに、知ってち。
聞いてみましたのアレコレ」を

減農薬や有機栽培に挑戦する メ ン
バ ー も増えているそうです。

農業ピ食の大切さを伝え、実績をかたちに。
他にも、手作り看板を出して農業と動に ついて、部長の吉村幸司さんに

食の大切さ を地域に伝えたり、駅伝大お話を伺いました。

会への参加、婚活企画など精力的に

40歳までの農業従事者で結成さ

図純米吟醸寒山水 1,675 円 (7201112)

者の声として多かった意見を取り入れ、支える若き担い手である 青年部の活れている部員メンバ

お惣菜売場の花形選手！
手作りが自慢の「メンチカツ」。

地元を愛し、さまざまな分野で糸島を盛り上げようと活動する、愛すべき糸島人たちをご紹介します。

活動の成果が認められ、JA全国青年大会で最優秀賞を受賞！

毎年1万2,000銘柄を超えるワインが出品され、世界でも影響力の高ー

2JA糸島 I::,閃 □；ご：は!!�;:烹霊はご二°日［木］ http://www.ja-itoshima.or.jp

糸島ピー プルI”ん

産直市場「伊都菜彩」の、季節のおすすめ商品や人気コ ー ナ ー をご紹介します。

り号に。青年部の吉村さんも キャペツ農家の籐瀬さんも「子どもたちに誇れる楽しい農業のコミュニティをつくりたい」と、子育て世代から の頼もしい言葉も伺え、春の陽光が糸島の未来と重なってみえるようです。（編集部）

ー

は、現在8 5名。

活動してきました。
一方で、農業従事者として 日本の日頃から専門の部ごとに毎月の勉強

農業を守るため、TPP参加に反対す会などを開きながら、青年部のPR活る国会前デモで座り込みを行うなど、動も並行して年間に 数々の取り組み

しっかり意思表明もします。

を行っています。なかでも、3年前から

そんな努力の積み重ねが功を奏し、始めて力を入れているのが、主催イベ

2月に行われたJA全国青年大会ではントの「ちかっぱ糸島」。伊都菜彩など

JA糸島青年部の果樹専門部が最優の屋外で農産物や加工品の販売、ス

秀賞を獲得するビyグニュ ー スが！JA

テ ー ジイベントを行い、地域の人との糸島として初めての快挙です。

交流の場を作ってきました。 「野菜をど「短いスピ ー チの中で、どれ だけ担

ういう風に調理したら美味し いかなど、い手の育成に力を注いできたかをはじ

JA糸島青年部部長吉淋寸幸司さん●福岡市西区出身。5年前、結婚を機に糸島で就農（水稲と大麦を栽培）。平成 27 年 4月に部会長に就任した。現在、 35歳。「部員は子育て世代。
農業はやりがいがあって楽しいことを次世代に伝え継承していきたいです」

糸島豚と国産牛との合挽肉、キャベツをたっぷり使った

消費者の方とコミュニケ

ションを図め、農大生の研修受入から就農へのさんと青年部の皆さん。今回の受賞をポリュ ー ム満点の「メンチガソ」。衣がサクッ！肉汁ジュワ ～ ！

ることで、農業に対する僕たち の思い

誘致、成果の数値化など、積み重ね

励みに、部員の結束も深まり、糸島のが伝われば」と吉村さんは言います。

てきた活動内容をしっかり報告できた

農業とコミュニティをますます楽しく盛結果だと思います」と、笑顔が輝く吉村

り上げてくれそうです。

一に、キャベツの甘みが調和した大満足の 品です。週末は午前中に 売り切
れ ることも多いので、お早めにどうぞ。

テ ー マ「キャペツの保存方法は？」特集にも登場した「キャベッ」。伊都菜彩で丸ごと1 個売られている

最近ではアンケーートを参考に、消費のを見て「使い切れるかな ・ ・ ・ 」と頭を悩ませる方もいらっしゃるのでは。野菜はやっぱり丸ごと購入するのが 一 番！オススメの保存方法をご紹介します。キャベツは、葉っぱを一 枚ずつはがして使った方がメンチガソ(1個） 154 円

長期保存に向いています。 一 度で使い切れなかった場合は、芯の部分をくり抜いて湿らせたクッキングペ ー パー を詰め込んで、それをポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存するといいですよ。

産直市場

®伊都菜彩
福岡県糸島市波多江567

ヨ営業時問／ ：'r]．．定休日1年始
のみ

TEL/092-324-31 31
9 00~18:00

咀や-『食べてんしゃい広場』＿

・作り手の顔を見てみたい ＂ というお客様の声から始まったこのイベント。漬け物やお菓子、忽菜やドレッシングなど、糸島の美味が大集合します！

［

開催予定は、 4月 9 日（土） ・ 10日（日）］※都合により変更になる場合があります。 詳しくは伊都菜彩まで。

絹"2月に開催された「第62回JA全国青年大会」組織活動実組発表の部で最優秀賞を獲得。皆さん 、 いい笑顔！阻「ちかっぱ糸島＆地産地消フェスティバル」で行った餅まきの様子。目農業や食の大切さを伝えようと 、 各自が手描きした「手作り看板」を地域に設置しました。日糸島駅伝大会では 、 育てた野菜などを使って手作りした豚汁を無料でふるまいました。国「TPP 交渉における国会決講実現に向けた決起集会」へ参加した時の様子。

早生

‘‘ ‘

®春を感じる瑞々Lい甘み®印の旬レシピ

やわらかくて甘い！旬の美味しさを楽しんて。
バスタとキャベツは一緒に茄でる。

早生キャベツピアンチョビのシンプルスバゲティ

旱生キャペツとは、冬9こで書る旱生まれのキャペツのことで、
別名「●キャペッ」ともいわれます。●さに耐え、攣養をその身に書えてきた早生キャペツは、巻きはしっかり、［材料(4人分）］●旱生キャペッ・・ ・・・・・1J公員・スバゲティ・ ・ ・・ ・ ・ ・・・・・ 320g
•7'ンチョビ ・・・・・・・・・・・ ••副g•*·················4,），，トル

璽はやわらかく甘みがあるのが特長。
サラダなど生食に最適です。

“．にんにく・・・・・・・・ ・・・・ 1片
大名じ2豫
蛉に庸辛子
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吋リーブ油 ・・・ 1/2カッブ［作り方］①に（叩ん切り、 キVヽッ“芯奮取り手で泊頑にちぎ＆®辛を取り小口切り・アンチョ匹ザク切りに．
◎9うイ／もに富I}-カい生＜緯享9｀入れて＊鉛コ
ふ薔”立って紐らア‘たピ皿っ況んヅ引訳紗める．
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分●ばジ方ャヘッえ裏示悶間の1分●に””ティとキrOを一縞に引9上げ、①のフ':J-(1e,i::加えて和える濾
吹9匹“”べ紐な鬱讃紅9闊謁）．
．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
・ ス1”は轟示鴫膚よりも1分早めに・・＊イント ·. II●上げ念ず．
....................................

縁、黄、赤のコントラストが春らしい。

早生キャベツのオープンオムレッ［作り方］①キャペッは芯奮取9汗切り、 ハムも千靭）に
呪Bめのポウルに騨董鬱り 、 濱きほq、たら塩・蝸懺むnぇて量ヽ＆螂＊ャベッ小ム磁0えて還｀｀①Jヽさめのフライバンにオリーブ油を鎖しA りの半量を薫し入れふ全体を大’濃也半纂状になった引劃J半
量auて混ぜ置«1蒻火で湯曇<.
④って書たな大書めの.mに滑らせるようにして取り出し上下包て、 フライバンに買す．胃び葦訳べ5分
ほ、た螢、蚤に取り出し貪ぺやすい大叡只：切る．
①ざく切りのトマ比：ケチャfぺ合わせたソース肇かける．

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［材(4人分）］1/3鋼 ●Iヽム
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疇少身”テャグ
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http://www.,ia-itolhima.or.j p「早生キャペッ」の違人”“生食でバリッど！ が美味Lい「加布里早生キャベッ」。

プロに聞くl

水分を多く合む早生キャベッほ「さっと炒める」のがコッです。
前厚駅雨の織路沿い。イタリアンカラー

キャペツ は水分が多いので、さっと火を入キを峯Ubるイタリアン食鸞「KOMUGIYAれる程度で甘みも出せます。今国は、 相性

GIOGIO」です◆のいいアンチョビと合わせて．ウチでも専期

オー ナーシェフの石丸裕一 さんは福間匹で出しているメニュ ーなんですよ．キャ

市内のバスタ専門店やケーキ店などで修ペツは使う前に濠水に濃けて 、シャキッとさ●を●ね、 2002年に独立．昨年、 市牧所

せてから鱈廻すると、美味しさや貪感が引の近くから今の場所に専転し、 臭さまとニき立ちます」と、コツを敏えてくれました

人三脚で店を切り盛りしていn

もキャベツの干切りは欠かせません。ピタミ

数．とくにバスタは30蘊類以上から遍べ、ン棗を●富に含むキャペツは、 お肉の詣を

定薔人気のカルポナーラやベベロンチ ーノ

中和し、 胃J1の·8を高める効果もあるとのほか、 具材もソ スも纏々に組み合わされいわれます．
早生キャペツの遍々しい貪感や甘みを遂ってしまうほどです。
今国は、 句を迎える早生キャペツを使っ珠わえる今．ご家皇でも生で貪ぺたり、さって、石丸さん特製のバスタと「チキンガソサと炒めたり、シンプルな調遅法で匂を棄しんンド」を作っていただまI,た。

でみてくださいね．

ヽ

壇むほどに感じる優しい甘みが特長。今回は•0「JA糸島カ 合貞キャヘツ饂会」響会長の塵瀧新八鉱さんに 、 お話を匂いました。
璽遍さんは現在32戴．キャペツ農憲である父麟の後を編ぎ、 就農したのは23戴の頃．
藤瀬家はキ ャペッ讀培一筋の事彙農家です．
環在、 加布里地区の郎会メンバー は8名．
みんな同低代で、年間の作●も肋け合いな

ランチに含まれる「チキンカッサンド」にリストを覗くと驚くのが、 その豊富なメニューー

キャヘツは、その薄くやわらかい葉の貪鵬と「キャペツは年中使う貪材ですが、 旱生の旗が目印の一軒家が、‘Cタビザ・ケ ー．メニュ ー

春を前に、 栄養をギュッと蓄えて8た旱生

がら、 一編に行う仲問なのだそう。
「キャペツは11月中旬から6月上旬までが出荷シ ーズンです．4月一杯は、Jjl生キャペ|--三▲優しい笑・が豪戴な石丸さんご夫賽．宣もな
くお子さん”謳生予定◆
丑ふ出ご’四ツの、·茎·という珍しい品糎を出しているんですよ．．加布里早生キャベッ·の名のもと 、ブランドとして浸還していけば纏しいですねJとほします。
霞題は主に違作庫書の問璽．日頃から肥料や土づくりなどの研究を行い、出情が姶
まると、遇に一度のベー

スで集まっては意見交摸を重ねます・「メンバーは滅少傾向にありますが、平成公）年匿は部会全体で1,700
トンと出宥量は爛えているんです」と薗濃さん．

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...

KOMUGIYA <310 <310

l'Rntll代の慮覧で試行饉鵬を練ける都会の傭さんの戴量が伝わってきました．
今犠は「泉島ブランドを超えて、自分たち定した生患量と品賣を保つことが目欄。最かりしているものも内側の器分がとくに甘くて、岨塩でバリッとワイルドに貪べるのも養珠ぃ’•

予約＆お問舎せ TEL.092•322•3339●●輪1'1 11;00~21;00 体み；月●B 橿1111県贔鳥冑前願駅南1•22•31
豪バスク9ンチはA 999、 日讐わりバスク 、 ,,.争ンカッサンド、 デザート 、 ドリンクが付いて1,0001'31

なるべく消竃をしないように努めるなど 、 次伐

襲に「旱生キャペツは押さえた時に馨含がレっ◄ブl'Ai150PI、
各覆ケ ー キは300円という良
心的な値格が纏▲テイクアウトでも人気の「チキンカ ッサンド」(6001'1)．ヘルシーなムネ肉を使用しながらも、やわらかくジューシー．

その年の土の状鬱によって異なるそうですが、がプランドになれるように頑張りたい」と、安▲店内から●遅鳳畳が見えるオープンキッチン．
食は集島産がメインに雙われている。

心と白ワイン、生クリームで仕上げた「響キャペツとトマトのアンチョビクリームペベロンチー
ノ」．さっぱりしてコクもあ
美叡足．

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▲自償作の「會」討手に 、 笑の藤曝葡八戴さん

しいですよ」と蘊えてくれました。

...朧朧さんが所宥する6ヘクタールの広大なキャ
ヘツ畑．

®伊都菜彩のお取り寄せギフト「豚焼肉セット」

お名tt・年鯖•ご住所•お電話●号・「条島遺儘響号Jのご鴫鶴書お書きの.l:.Iヽガキ
訟曲AX•E-maJ|i.:::'t'tl碍くだ訊ヽ．
"郎］ ヽヽガ午S月13日（金）渭印賓効FAX•EmaIlる月13日（會）17双渇嶋

5名様(,I先JJ鳩島鶴合企菖圃
ヽげキ：〒819•1993111111●棗畠＊鯖1i竃•1-1
FAX: 002-323-61'!11
6mllll:““田貫〇P匹"la.Of.「P驀お書疇いたたいた惰崖ブレm4ご蘊嘉の方へのご遭鶴，，みに使用し 、巖●に●護録讐の上、麟細遭”に鶴いたし＂．
賣編量叡漫劃憧贔剛謹＂パ代＂量l鵬＊‘・●●愈●●で鯛冑書れた宣鱒＊—クの『●●冑ヽAト』會●●此m.1t轟a•轟急言合
t1囀員祝⇔ヽ-イピノ•...出荀籍には「加布里」「ljl生キャペッ」と生童者である薦顧さんのお名前も．

...収書のピークは3月か択5月頃．「旱輯の殴璽
唸には菫水がつくんです．水分患含んで蜻算な霞儡です」。

色野通！月 NO. 2 32016 SPRING-

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JA糸島についてはもちろん、生活に役立つ便利な情報や話題がいつばいです。
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JA糸島

辱

編集後記
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JA

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思いのもと、45年前に発足し、活動を’‘‘ら 1位に輝いた チャン ピオン ・サケ 'をはじめ、「喜多屋」の銘酒が充実続けるJA糸島青年部。糸島の農業をしています。
＂大吟醸極醸喜多屋 4,320 円 (7201112)
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目純米大吟醸喜多屋しずく搾り
3,240 円 (720叫）
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ティな香りと豊かな味わいを。
「純米吟醸寒山水」には、お花見にぴったりのワンカップも I
302 円 (1 本180 叫）「山田錦」と「五百万石」を 55 ％に磨いて仕込み、低温発酵。「玄界灘の肴に合う純米吟醸を」との思いで造られたキレのある 一 品。

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伊都菜彩に常
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ク
とト
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んに、知ってち。
聞いてみましたのアレコレ」を

減農薬や有機栽培に挑戦する メ ン
バ ー も増えているそうです。

農業ピ食の大切さを伝え、実績をかたちに。
他にも、手作り看板を出して農業と動に ついて、部長の吉村幸司さんに

食の大切さ を地域に伝えたり、駅伝大お話を伺いました。

会への参加、婚活企画など精力的に

40歳までの農業従事者で結成さ

図純米吟醸寒山水 1,675 円 (7201112)

者の声として多かった意見を取り入れ、支える若き担い手である 青年部の活れている部員メンバ

お惣菜売場の花形選手！
手作りが自慢の「メンチカツ」。

地元を愛し、さまざまな分野で糸島を盛り上げようと活動する、愛すべき糸島人たちをご紹介します。

活動の成果が認められ、JA全国青年大会で最優秀賞を受賞！

毎年1万2,000銘柄を超えるワインが出品され、世界でも影響力の高ー

2JA糸島 I::,閃 □；ご：は!!�;:烹霊はご二°日［木］ http://www.ja-itoshima.or.jp

糸島ピー プルI”ん

産直市場「伊都菜彩」の、季節のおすすめ商品や人気コ ー ナ ー をご紹介します。

り号に。青年部の吉村さんも キャペツ農家の籐瀬さんも「子どもたちに誇れる楽しい農業のコミュニティをつくりたい」と、子育て世代から の頼もしい言葉も伺え、春の陽光が糸島の未来と重なってみえるようです。（編集部）

ー

は、現在8 5名。

活動してきました。
一方で、農業従事者として 日本の日頃から専門の部ごとに毎月の勉強

農業を守るため、TPP参加に反対す会などを開きながら、青年部のPR活る国会前デモで座り込みを行うなど、動も並行して年間に 数々の取り組み

しっかり意思表明もします。

を行っています。なかでも、3年前から

そんな努力の積み重ねが功を奏し、始めて力を入れているのが、主催イベ

2月に行われたJA全国青年大会ではントの「ちかっぱ糸島」。伊都菜彩など

JA糸島青年部の果樹専門部が最優の屋外で農産物や加工品の販売、ス

秀賞を獲得するビyグニュ ー スが！JA

テ ー ジイベントを行い、地域の人との糸島として初めての快挙です。

交流の場を作ってきました。 「野菜をど「短いスピ ー チの中で、どれ だけ担

ういう風に調理したら美味し いかなど、い手の育成に力を注いできたかをはじ

JA糸島青年部部長吉淋寸幸司さん●福岡市西区出身。5年前、結婚を機に糸島で就農（水稲と大麦を栽培）。平成 27 年 4月に部会長に就任した。現在、 35歳。「部員は子育て世代。
農業はやりがいがあって楽しいことを次世代に伝え継承していきたいです」

糸島豚と国産牛との合挽肉、キャベツをたっぷり使った

消費者の方とコミュニケ

ションを図め、農大生の研修受入から就農へのさんと青年部の皆さん。今回の受賞をポリュ ー ム満点の「メンチガソ」。衣がサクッ！肉汁ジュワ ～ ！

ることで、農業に対する僕たち の思い

誘致、成果の数値化など、積み重ね

励みに、部員の結束も深まり、糸島のが伝われば」と吉村さんは言います。

てきた活動内容をしっかり報告できた

農業とコミュニティをますます楽しく盛結果だと思います」と、笑顔が輝く吉村

り上げてくれそうです。

一に、キャベツの甘みが調和した大満足の 品です。週末は午前中に 売り切
れ ることも多いので、お早めにどうぞ。

テ ー マ「キャペツの保存方法は？」特集にも登場した「キャベッ」。伊都菜彩で丸ごと1 個売られている

最近ではアンケーートを参考に、消費のを見て「使い切れるかな ・ ・ ・ 」と頭を悩ませる方もいらっしゃるのでは。野菜はやっぱり丸ごと購入するのが 一 番！オススメの保存方法をご紹介します。キャベツは、葉っぱを一 枚ずつはがして使った方がメンチガソ(1個） 154 円

長期保存に向いています。 一 度で使い切れなかった場合は、芯の部分をくり抜いて湿らせたクッキングペ ー パー を詰め込んで、それをポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存するといいですよ。

産直市場

®伊都菜彩
福岡県糸島市波多江567

ヨ営業時問／ ：'r]．．定休日1年始
のみ

TEL/092-324-31 31
9 00~18:00

咀や-『食べてんしゃい広場』＿

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［

開催予定は、 4月 9 日（土） ・ 10日（日）］※都合により変更になる場合があります。 詳しくは伊都菜彩まで。

絹"2月に開催された「第62回JA全国青年大会」組織活動実組発表の部で最優秀賞を獲得。皆さん 、 いい笑顔！阻「ちかっぱ糸島＆地産地消フェスティバル」で行った餅まきの様子。目農業や食の大切さを伝えようと 、 各自が手描きした「手作り看板」を地域に設置しました。日糸島駅伝大会では 、 育てた野菜などを使って手作りした豚汁を無料でふるまいました。国「TPP 交渉における国会決講実現に向けた決起集会」へ参加した時の様子。

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JA糸島

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編集後記
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JA

紐よかもんセレクト「喜多屋」の銘酒で、お花見しませんか？
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いコンペティションとして知られている IWC （インタ ナショナル ワイン
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＂大吟醸極醸喜多屋 4,320 円 (7201112)
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から絶賛されたハ ー モニ ー をご賞味あれ。

目純米大吟醸喜多屋しずく搾り
3,240 円 (720叫）
糸島産「山田錦」を使用。華やかでフル ー
ティな香りと豊かな味わいを。
「純米吟醸寒山水」には、お花見にぴったりのワンカップも I
302 円 (1 本180 叫）「山田錦」と「五百万石」を 55 ％に磨いて仕込み、低温発酵。「玄界灘の肴に合う純米吟醸を」との思いで造られたキレのある 一 品。

オ プン以来、お惣菜売場で不動の人気 No.1 を誇るのが、ー

ムリエさん
教えて！野菜‘J
さリエ註する野菜ソム
伊都菜彩に常
る「食卓
す
ク
とト
つ
ょ
んに、知ってち。
聞いてみましたのアレコレ」を

減農薬や有機栽培に挑戦する メ ン
バ ー も増えているそうです。

農業ピ食の大切さを伝え、実績をかたちに。
他にも、手作り看板を出して農業と動に ついて、部長の吉村幸司さんに

食の大切さ を地域に伝えたり、駅伝大お話を伺いました。

会への参加、婚活企画など精力的に

40歳までの農業従事者で結成さ

図純米吟醸寒山水 1,675 円 (7201112)

者の声として多かった意見を取り入れ、支える若き担い手である 青年部の活れている部員メンバ

お惣菜売場の花形選手！
手作りが自慢の「メンチカツ」。

地元を愛し、さまざまな分野で糸島を盛り上げようと活動する、愛すべき糸島人たちをご紹介します。

活動の成果が認められ、JA全国青年大会で最優秀賞を受賞！

毎年1万2,000銘柄を超えるワインが出品され、世界でも影響力の高ー

2JA糸島 I::,閃 □；ご：は!!�;:烹霊はご二°日［木］ http://www.ja-itoshima.or.jp

糸島ピー プルI”ん

産直市場「伊都菜彩」の、季節のおすすめ商品や人気コ ー ナ ー をご紹介します。

り号に。青年部の吉村さんも キャペツ農家の籐瀬さんも「子どもたちに誇れる楽しい農業のコミュニティをつくりたい」と、子育て世代から の頼もしい言葉も伺え、春の陽光が糸島の未来と重なってみえるようです。（編集部）

ー

は、現在8 5名。

活動してきました。
一方で、農業従事者として 日本の日頃から専門の部ごとに毎月の勉強

農業を守るため、TPP参加に反対す会などを開きながら、青年部のPR活る国会前デモで座り込みを行うなど、動も並行して年間に 数々の取り組み

しっかり意思表明もします。

を行っています。なかでも、3年前から

そんな努力の積み重ねが功を奏し、始めて力を入れているのが、主催イベ

2月に行われたJA全国青年大会ではントの「ちかっぱ糸島」。伊都菜彩など

JA糸島青年部の果樹専門部が最優の屋外で農産物や加工品の販売、ス

秀賞を獲得するビyグニュ ー スが！JA

テ ー ジイベントを行い、地域の人との糸島として初めての快挙です。

交流の場を作ってきました。 「野菜をど「短いスピ ー チの中で、どれ だけ担

ういう風に調理したら美味し いかなど、い手の育成に力を注いできたかをはじ

JA糸島青年部部長吉淋寸幸司さん●福岡市西区出身。5年前、結婚を機に糸島で就農（水稲と大麦を栽培）。平成 27 年 4月に部会長に就任した。現在、 35歳。「部員は子育て世代。
農業はやりがいがあって楽しいことを次世代に伝え継承していきたいです」

糸島豚と国産牛との合挽肉、キャベツをたっぷり使った

消費者の方とコミュニケ

ションを図め、農大生の研修受入から就農へのさんと青年部の皆さん。今回の受賞をポリュ ー ム満点の「メンチガソ」。衣がサクッ！肉汁ジュワ ～ ！

ることで、農業に対する僕たち の思い

誘致、成果の数値化など、積み重ね

励みに、部員の結束も深まり、糸島のが伝われば」と吉村さんは言います。

てきた活動内容をしっかり報告できた

農業とコミュニティをますます楽しく盛結果だと思います」と、笑顔が輝く吉村

り上げてくれそうです。

一に、キャベツの甘みが調和した大満足の 品です。週末は午前中に 売り切
れ ることも多いので、お早めにどうぞ。

テ ー マ「キャペツの保存方法は？」特集にも登場した「キャベッ」。伊都菜彩で丸ごと1 個売られている

最近ではアンケーートを参考に、消費のを見て「使い切れるかな ・ ・ ・ 」と頭を悩ませる方もいらっしゃるのでは。野菜はやっぱり丸ごと購入するのが 一 番！オススメの保存方法をご紹介します。キャベツは、葉っぱを一 枚ずつはがして使った方がメンチガソ(1個） 154 円

長期保存に向いています。 一 度で使い切れなかった場合は、芯の部分をくり抜いて湿らせたクッキングペ ー パー を詰め込んで、それをポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存するといいですよ。

産直市場

®伊都菜彩
福岡県糸島市波多江567

ヨ営業時問／ ：'r]．．定休日1年始
のみ

TEL/092-324-31 31
9 00~18:00

咀や-『食べてんしゃい広場』＿

・作り手の顔を見てみたい ＂ というお客様の声から始まったこのイベント。漬け物やお菓子、忽菜やドレッシングなど、糸島の美味が大集合します！

［

開催予定は、 4月 9 日（土） ・ 10日（日）］※都合により変更になる場合があります。 詳しくは伊都菜彩まで。

絹"2月に開催された「第62回JA全国青年大会」組織活動実組発表の部で最優秀賞を獲得。皆さん 、 いい笑顔！阻「ちかっぱ糸島＆地産地消フェスティバル」で行った餅まきの様子。目農業や食の大切さを伝えようと 、 各自が手描きした「手作り看板」を地域に設置しました。日糸島駅伝大会では 、 育てた野菜などを使って手作りした豚汁を無料でふるまいました。国「TPP 交渉における国会決講実現に向けた決起集会」へ参加した時の様子。