株主通信第44期 報 告 書

平成27年4月1日から平成28年3月31日まで

目次○株主の皆様へのメッセージ··· 1○業態紹介①（酔虎伝）·········· 3○業態紹介②（八剣伝）·········· 4○業態紹介③（居心伝）·········· 5○バルビダ··························· 6○特集：ふるさと応援団············ 7○業績の推移·· ························ 9○株主優待制度・愛の募金報告·· ·· 10○会社情報····························· 11

株主の皆 様へのメッセージ
当事業年度の総括
当事業年度におけるわが国経済は、経済政策や円安等の影響により企業収益が緩やかに回復し、設備投資の増加や雇用情勢の改善傾向が見られたものの、中国をはじめとする海外経済の下振れリスクが高まる等、先行きは不透明な状況で推移しました。
外食業界におきましては、円安に伴う物価ひっぱくの上昇、人手不足等による労働需給の逼 迫に加え、同業他社だけでなく中食に代表される異業種との競争も更に熾烈さを増し、依然として厳しい経営環境であります。
このような経営環境のもと、当社は「昨年以上のお客様にお越し頂こう！」をスローガンに代表取締役社長「既存店の立直しによる業績改善」、「人材の確保と教育による営業力の向上」、「 食の安全性確保及び店舗事故の予防」、「 企業の社会的責「中期経営計画（３ヵ年計画）」初年度として、既存直営店モデルの収益構造改革及び店舗営業力・各種業態のブランド力強化に注力します。

取組んでまいりました。
「既存店の立直しによる業績改善」
について株主の皆様におかれましては、平素より格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

は、各業態店舗において、他社外食チェーン店また、当社グループへのご理解とともに厚いご支援を賜り、誠にありがとうございます。

舗との差別化を図ったメニューフェアを実施

さて、このたびの平成28年熊本地震により被災されました皆様には、心よりお見舞い申しし、新規顧客の開拓をも含めた更なる顧客満上げますとともに、一日も早い復興をお祈り申し上げます。
1

任（ＣＳＲ）の推進による内部統制の強化」等に足の向上に努めることで業績改善に繋げ、また「人材の確保と教育による営業力の向上」につの 、営 業 利 益は1 億 2 7 百 万 円（ 前 年 同 期 比抱える諸問題に対して、更に的確に対応し得

いては「店長塾」と称した店長を対象とする研46.5％増）、経常利益は1億74百万円（前年同る加盟店フォロー体制の構築の足固めを行っ修を継続的に実施し、店舗運営におけるマネ期比21.7％増）の増益となりました。てまいります。併せて、加盟店に新たなビジネジメント力や接客力の向上に努めることで、居しかしながら経営効率を高めるべく、不採算心地の良い空間創りや営業力の向上に繋げて店舗の将来的な収益性を慎重に見極め、減損まいりました。

損失や退店等による特別損失を4億28百万円「食の安全性確保及び店舗事故の予防」に計上した結果、残念ながら2億75百万円の損ついては、組織横断的に編成した品質管理委失を計上いたしました。

員会や店舗事故予防委員会を通じて、食の安全確保と店舗事故の予防に必要な情報をいち早く収集・共有、また、各種マニュアルの見直し等に取組んでまいりました。

本事業年度の取組みと業績見通し
本事業年度は、持続的成長に向けた基礎固「企業の社会的責任（ＣＳＲ）の推進による内めの年として、新たに制定した「中期経営計画

部統制の強化」
については、ステークホルダー（３ヵ年計画）」をもとに、次年度以降に繋がるの皆様に対して社会的責任を全うしていくた年度であります。

めの「コ ー ポレートガバ ナンス・ガイドライ

まずは加盟店の模範となる既存直営店モデン」を平成27年12月4日に制定・公表し、まルの収益構造改革の他、営業力や各種業態のた、当社独自のコア・コンピタンス（中核的なブランド力強化に努めてまいります。既存顧客競争優位性）の最大限の発現に集中的に取組の満足度向上や新規顧客の獲得を導くための

むべく、平成28年３月11日に当事業年度を初

マーケティング戦略の強化、QSC（品質・サー年度とする「中期経営計画（３ヵ年計画）」
を制

ビス・清潔さ）の向上策、人材教育システムの強定・公表いたしました。

化・確立、人員不足の解消策等、様々な課題にこの様な取組みを行った結果、売上高は、前対し泥くさく取組み、改善に努めてまいります。

期からの店舗数の減少等の影響もあり、97億

また、既存直営店モデルの収益構造改革等

50百万円（前年同期比4.5％減）となったもの

を通じて蓄積したノウハウを活かし、加盟店がスチャンスを提供するべく新規FCパッケージの創出にも注力してまいります。
この様な取組みを行った上での、本事業年度の業績は、以下を見込んでおります。
前期比高9,300百万円

4.6％減営 業 利 益

35百万円

72.6％減

当期純利益90百万円

─

売上

新規出店計画

直営店
FC加盟店

7店
7店

今後も、株主の皆様をはじめとするステークホルダーとの対話を深め、持続的な成長と中長期的な企業価値の向上を図ってまいります。
引き続き当グループへのご指導・ご支援を賜りますようお願い申し上げます。

平成28年6月吉日

2業態紹介①
酔虎伝

年

平成28〜
7月7日
開催

味覚探訪 東海紀行

創業の業態である、なにわの大衆居酒屋

この夏、酔虎伝では、味覚探訪東海紀行と「酔虎伝」は、ここでしか味わえないオンいたしまして、東海エリア各地域で愛されるリーワンを目指しています。

一品の数々を取り揃えます。中でもイチ推し

なにわにトコトンこだわり、なにわ生

メニューは静岡のＢ級グルメで有名な「浜松まれの食材だけでなく、なにわ育ち、な餃子」。キャベツをたっぷり使用する浜松餃子にわのソウルフード等、なにわの旨いもは一口食べると野菜の甘みが口の中に広がりんを取り揃えました。なにわ尽くしのこます。あっさりとしながらも、豚肉のコクと旨みのメニュー、一度酔虎伝に足をお運び下が感じられる絶品餃子です。

さい。

名物 伝統の味！
鉄板焼そば
3※メニューは5月末制作中のイメージです。店舗で開催時と異なる場合がございます。

浜松餃子業態紹介②
八剣伝年

平成28〜7月5日開催

日本うまいもの紀行 本まぐろ

八剣伝は、活気・味・真心があふれるお店

この夏、八剣伝では古くから日本人で、美味しい本格炭火焼がお楽しみいただに愛され続けている「本まぐろ」を期間けます。人気の焼鳥串はもとより、牛、豚も限定で提供いたします。

取り揃え、お客様のニーズにお応えいたします。
新メニューのポークスペアリブは、艶やかで豪快なそのルックスにガブリとかぶり

中でもイチ推しメニューは「中トロ炙り」。塩をパラリと振りかけて、炭火でサッと炙ります。ジワッと滲む脂が最高です。

つくと、ジュワッとうま味を含んだ肉汁が口の中に広がります。

中トロ炙り

ポークスペアリブ※メニューは5月末 制 作 中 のイメージです。店 舗で開 催 時と異なる場合がございます。

4業態紹介③
居心伝
少量多品種メニューで、女性でも入り

年

平成28〜
7月4日
開催

沖縄ゆいまーるフェア

この夏、居心伝では、夏らしい「沖縄ゆいまーるフェア」

やすい居酒屋をコンセプトに誕 生したを開催いたします。沖縄の定番料理から沖縄食材を使っメニューを中心とした居酒屋です。居心伝

ご用意いたします。中でもイチ推しは鉄板タコライス。

こだわります。四 川 料理の 代 表 的なメ

馴染み深い料理を居心伝らしく鉄板でご提供いた

居心伝は、ドリンク全品280円で鉄板焼は１５年を迎え、さらに鉄板メニューにニューである回鍋肉を居心伝風にアレンジし、食べやすく甘みの効いた味噌だれた居心伝オリジナルメニューまで幅広いラインナップを沖縄では学校給食にも採用される等、うちなんちゅにします。に、豆板醤を隠し味に仕上げました。この春イチ推しの新メニューです。

回鍋肉※メニューは5月末制作中のイメージです。店舗で開催時と異なる場合がございます。

56代目居心伝ガール

鉄板タコライスバルビダ
進化し続けるＢＡＲＶＩＤＡ
大阪府高槻市1
海鮮バル誕生！

欧風料理をメインとする業態“ＢＡＲＶＩＤＡ（バルビダ）”は、お客様のニーズの多様性にお応えし、酒場文化を後世に継承する店舗を目指し、日々進化し続けています。
大阪市西区九条2
肉バル誕生！

3 大阪市中央区難波
立ち飲みバル誕生！

進化 その

進化 その

漁港より直送される選りすぐりの海産物をバルビダ創業以来、人気の高いハンバーグ

通常の店舗に立ち飲みスペースを設けた「より美味しいものを提供する」
をコンセプトにをはじめ、厳選された素材を使用したステー「立ち飲みワイン酒場」
が難波に、よりリーズナシェフのこだわりと共に、ご提供いたします。

キや生ハムを取り揃えた肉好きにはたまらなブルに、より気軽に立ち寄れる、立ち飲みスタイいメニューをご用意いたしました。

ルのバルビダが誕生しました。

直送１匹魚とあさりのアクアパッツァ

ハーフポンドステーキ

新鮮な魚を豪快にまるごと1匹使用し、あさりと合わせることで、磯の香りが感じられる逸品に仕上げました。

ボリューム満点！高温で一気に焼上げ、旨みをしっかりと閉じ込めたステーキです。

直送魚介たっぷり贅沢ペスカトーラ～リングイネ～

牛タン厚切り炭火焼

魚介とトマトの旨みが詰まった濃厚なソース
が、やや太めのパスタ「リングイネ」に程良く絡む、人気のパスタ料理です。

進化 その入口を2箇所設けた外観

厳選された牛タンを厚切りし、炭火で心を込めて焼上げました。柔らかくてジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。

立ち飲みスペース
6

特集

ふるさと応援団マルシェ
当社は地方創生に係わる方々の志に共感し、その地域の特産品を利用した商品づくりや、販売のお手伝いをさせていただくことで地域の活性化に繋げたいとの想いから「ふるさと応援団マルシェ」の活動を平成２７年１２月にスタートいたしました。

第1弾

し ゃ り ぐ ん きよさとちょう

北海道斜 里郡清 里町

北海道東部に位置する清里町は、世界自然遺産知床に近く、日本百名山「斜里岳」の麓に広がる水のきれいな街です。国内初のじゃがいも焼酎を発 売した町 立の清 里 焼 酎 醸 造 所が製 造する
じゃがいも焼酎「北海道第のかな甘みと優しい味わいが特長です。八剣伝を初めとする多くの店舗でご提供いたしました。

弾

しまし長崎県対 馬市

海に浮かぶ対馬島にある対馬市では、近年イノシシやシカによる農作物被害、林業被害が多数発生しており、山の下草が無くなる等の生態系被害も多く発生しています。狩猟で捕獲されたイノシシやシカを食肉として活用する取組みが行われており、市営の施設で安全に加工されたソーセージやベーコンを極上の「ジビエ料理」としてバルビダの一部店舗でご提供いたしました。

清里」は独特の爽やかな風味と、白麹仕込みのほ2

朝鮮半島にほど近い日本つ第3弾

きたぐん うちこちょう

愛媛県喜 多郡内 子町

内子町は愛媛県

な ん よ

南 予 地 方に位 置し農村景観保全や農作物の直売等の第一次産業の活性化に力を入れておられます。
その中でも、内子町大瀬という標高４００ｍの山の中で、綺麗な空気と湧き水で育てられた内子豚は、肉質が柔らかくうま味成分を多く含んだ肉質が特長です。この内子豚と内子産のフレッシュハーブ、本場ドイツから輸入した香辛料で作った極上の「内子豚ソーセージ」や、のど越しが良く風味豊かな「もち麦うどん」を八右衛門でご提供しております。

7第4弾

和歌山県に隣接する五條市は、近年イノシシ等の被害

ご じ ょ う し奈良県五 條市に悩まされており、平成２７年10月には市営の食肉処理加工施設を開設されました。個体検査、肉の熟成、梱包出荷まで徹底した衛生管理の 元、質 の 高い精 肉を行っておられ、その安全で美味し
い精 肉を絶 品の「 牡 丹 鍋 」
として楽 待 庵にてご提 供いたしました。

第6弾

和歌山県
西 牟婁郡すさみ町に し む ろ ぐ んちょう

紀伊半島南部に位置するすさみ町は、農林水産業と観光を主要産業とし、マリンスポーツが盛んですが、過疎化高齢化が進む町の一つです。
30年以上前から町おこしに取組んでおられ、イノブタ関連の様々な取組みをされておられます。
すさみ町のイノブタは豚肉に比べ適度な歯ごたえがあり、保水性が良い為、肉汁の漏出が少なく美味しくお召し上がりい第5ただけます。酔虎伝で
弾

しまんとし高知県四 万十市ご提供しております。

四万十市は高知県南西部に位置し四万十川が悠々と流れ、市内は深い森や山に包まれている地域でありながら、日本一暑い町としても有名です。自然の見事な景観や、育む生命の豊かさに日常を忘れ、安らぎを覚えます。四万十市では古くから親しまれてきた「四万十ぶしゅかん」は柑橘類の一種で、柚子やスダチなどの仲間です。ほんのり爽やかな香りとフルーティでまろやかな酸味が特長です。この「四万十ぶしゅかん」を使った「四万十ぶしゅかんサワー」を味覚探訪土佐高知編として酔虎伝にて期間限定でご提供いたしました。
8業績等の推 移
売上高

営業利益

（単位：百万円）

１５,０００2００

経常利益（単位：百万円）

249
11,453
10,208

１０,０００

188

2００

300

190

当期純利益（又は損失）（単位：百万円）（単位：百万円）

90

1００

15０

9,750

127

9,300
1００

０200

174
-1００

143

87

-2００
100

５,０００
5０

82

～～

-1,4０００

平成２6年
３月期

平成２7年
３月期

平成２8年
３月期

平成２9年
３月期計画

０平成２6年
３月期

平成２7年
３月期

平成２8年
３月期

株主数推移

平成２9年
３月期計画

（単位：名）

１5,００００

平成２6年
３月期

平成２7年
３月期

平成２8年
３月期

平成２9年
３月期計画

-1,5００△1,402
平成２6年
３月期

平成２7年
３月期

株価推移

平成２8年
３月期

平成２9年
３月期計画

（単位：円）

94０

13,293
12,065 12,345

１2,０００

9,０００

△275

-3００

35

90０

11,268
10,797 11,006 11,101
9,071

9,471

92０

８8０

9,796

８6０
８4０
82０

6,０００

80０
78０

3,０００76０
74０

０9

3月末
平成19年
３月期

平成２0年
３月期

平成２1年
３月期

平成２2年
３月期

平成２3年
３月期

平成２4年
３月期

平成２5年
３月期

平成２6年
３月期

平成２7年
３月期

平成２8年
３月期

9月末
平成26年

3月末

9月末
平成27年

3月末
平成28年

株主優 待 制 度
平成28年3月末日現在の株主様に対し、ご所有の株式数に応じてマルシェグループの店舗でご利用いただけるご飲食券を贈呈いたします。
また、1,000株以上ご所有の株主様には『優待品』を贈呈いたします。同封の申込書で、お一つ選択いただき平成28年8月末日までにお申込みください。

「株主優待ご飲食券」及び「優待品」贈呈基準
１００株以上  ３，０００円分（１，０００円券 ３ 枚）

５００株以上

１５，０００円分（１，０００円券１５枚）

１，０００株以上

２５，０００円分（１，０００円券２５枚）+
優待品リストより選択

愛の募金報告「株主優待ご飲食券」
ご使用方法○日本国内のマルシェグループ全店でご使用いただけます。
○飲食代金より1,000円値引きいたします。
※消費税の対象から除かれます。

○ご飲食1回につき、お一人様1枚のご使用となります。
※「樂待庵」
では、ご飲食1回につき、お一人様2枚ご使用いただけます。

○精算前にご提示ください。
○現金とのお引換、釣銭のお支払いはいたしません。
○他の割引（サービス）
券との併用は出来ません。
但し、以下の場合は併用可能です。
※ご提示を必要としないサービス※マルシェアプリ内でのサービス○領収書は、本券値引き後の金額で発行いたします。
○本券は株主様のご使用を目的として発行しており非売品です。
ご本人様以外の方への転売、譲渡はお断りいたします。

優待券
優待券

マルシェ見本

優待品リスト（1,000株以上）●大分県産由布市棚田米「天使の分け前」

マルシェ株式会社 人事総務部
お問合わせ先 ０６－６６２４－８１００（平日9：00〜18：00 土日祝は休）

主優待ご飲食券をご返送いただいた善意を含めて「マルシェ愛の募金」
として各種団体等へ寄付を行っております。
その結果、募 金 総 額 3,750,395円（ 内、1,689,900円 は株主優待ご飲食券による募金）が集まり、それを下記の通り寄付いた

募金の内訳

ほうじょう

日本赤十字社  募金額1,548,837円

ネパール地震災害支援義援金（日本赤十字社） 251,558円●アサヒドライプレミアム「豊 醸」

平成28年熊本地震義援金（熊本県庁）1,000,000円●京都日吉ポークステーキ

東日本大震災みやぎこども育英募金

250,000円

東日本大震災ふくしまこども寄付金

250,000円●愛媛県内子町「じゃから」
詰合せ

世界の子供にワクチンを150,000円●愛媛県内子町シャーベット詰合せ

グリーンベルト運動

150,000円

セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン

150,000円

合 計

3,750,395円●出雲干し干物詰合せ
1枚につき300円を 「マルシェ愛の募金」
を通じて「マルシェ愛の募金」に日本赤十字社等の寄付いたします。
支援団体へ寄付いたします。

等から善意を募り、また、株寄付先●紀州すさみイノブタソーセージ詰合せ「株主優待ご飲食券」を郵送にてお送りください。

引先様、ＦＣ加盟店、従業員しました。

「株主優待ご飲食券」
にて募金を希望される場合「 株 主 優 待 ご 飲 食 券 」1 枚 に つ き3 0 0 円 を「マルシェ愛の募金」を通じて日本赤十字社等の支 援 団 体 へ 寄 付 が 行えます。同 封しております
封筒にて、ご送付をお願いいたします。

※マイ箸ポイントカードのご使用

当社では、お客様やお取●高知県四万十市名産商品詰合せ

10

会社情報
会社概要

（平成28年3月31日現在）

役 員 及 び 執 行 役 員 （平成28年5月31日現在）
役

加 藤

洋 嗣事

締役

谷 垣

雅 之

定時株主総会

6月

締役

岡 部

幸 雄

独 立 社 外 取 締 役

田 中浩 子基

定時株主総会
期末配当金
中間配当金

独 立 社 外 取 締 役

持 永政 人常勤監

査役

津 呂祐 次社外監

査役

田 浦

清

独 立 社 外 監 査 役

岩 田

潤

執行

役

員

橋 本尚 明

執行

役

員

藤 原

徹 二

商号

マルシェ株式会社

代

英訳名

MARCHE CORPORATION

取設立

昭和47年9月8日

所在地〒545-0021
大阪市阿倍野区阪南町2-20-14
電話 06-6624-8100
（代表）

取

資本金

15億1,053万円

主要な支店等 東京支店、名古屋支店、岡山支店、広島支店、東北営業所、九州営業所
従業員数

232名

事業内容

酔 虎 伝 、八 剣 伝 、居 心 伝 、海 心 丸 、串まん 、
八 右 衛 門 、バ ルビダ 及 び そ の 他 飲 食 店 を直営店もしくは加盟店としてチェーン展開しております。

株主メモ表取締業

年

準度

日

毎年4月1日から翌年3月31日まで3月31日
3月31日
9月30日

その他必要があるときはあらかじめ公告して定めた日

株主名簿管理人及び特別口座の口座管理機関

三菱UFJ信託銀行株式会社

同先

三菱UFJ信託銀行株式会社
大阪証券代行部〒541-8502
大阪市中央区伏見町3丁目6番3号
電話 0120-094-777 （通話料無料）法

電子公告により行います。
http://www.marche.co.jp/
ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることが出来ない
場合は、日本経済新聞に掲載して行います。

公連

告絡

方

単 元 株 式 数100株

証 券 コ ー ド7524（ご注意）
１．株主様の住所変更、買取請求その他各種お手続きにつきましては、原則口座を開設されている口座管理機関（証券会社等）で承ることとなっております。口座を開設されている証券会社等にお問い合わせください。株主名簿管理人（三菱UFJ信託銀行）ではお取り扱い出来ませんのでご注意ください。
２．
特別口座に記録された株 式に関する各種お手続きにつきましては、三菱UFJ信託銀行が口座管理機関となっておりますので、上記特別口座の口座管理機関（三菱UFJ信託銀行）にお問い合わせください。なお、三菱UFJ信託銀行全国本支店でもお取次ぎいたします。
未受領の配当金につきましては、三菱UFJ信託銀行全国本３．
支店でお支払いいたします。