341炉、窯を起因物とする死傷災害事例(最大99事例まで）（2020年）

事

発
No 年

月 生 死傷災害事例
時

年 故
齢 の労働
小業種 者規型

模

調理場でチキンのシーズニング作業中、異物を発見し、蒸気釜の4 排水作業を行っていた別の従業員に報告に行った。その際、その1500

2020 1 ～ 作業員が排水作業を止め、その異物を確認するため、排水ハンド 22 11 10109 ～5 ルから手を離したことで、再び釜が回転して熱湯が排水され、被999

災者は左下腿に熱傷を負った。
2322020 1 ～24

23
32020 1 ～24

被災者と連絡が取れないため店に行ったところ、店内は、換気扇が止まっており、ナンを焼くタンドリー釜の木炭が燃えていた。
その環境の中で、店内の椅子に座ったまま、意識を失っており、

43 12 140201 1～9呼吸器系統の窒息により死亡した。
被災者と連絡が取れないため店に行ったところ、店内は、換気扇が止まっており、ナンを焼くタンドリー釜の木炭が燃えていた。
その環境の中で、店内の長椅子に横たわって、意識を失ってお49 12 140201 1～9り、呼吸器系統の窒息により死亡した。

17 工場内で、溶体化炉の建設工事中、レバーブロックを取り出す
42020 1 ～ 際、スプロケットとチェーンの間に右手中指を挟み裂傷を負っ18 た。

26 7 30302

50～
99

メッキ工場で各設備メンテを行うため作業を実施中、マンホール9 を開放した約10秒後に炉内で爆発（推定では水素爆発）が発生し5500

2020 1 ～ た。その際、ポット炉内の溶融亜鉛が爆風で押し出され広範囲に 31 14 11001 ～10 飛散し、飛散した溶融亜鉛を浴び顔、背中以外の大部分に熱傷を負った。

999メッキ工場で各設備メンテを行うため作業を実施中、マンホール
9 を開放した約10秒後に炉内で爆発（推定では水素爆発）が発生し6500

2020 1 ～ た。その際、別の場所でマンホール内のサポートロールを点検す 48 14 11001 ～10 るため上から見ていたときに爆風を受け右顔面、首に熱傷を負っ999た。
メッキ工場で各設備メンテを行うため作業を実施中、マンホール9 を開放した約10秒後に炉内で爆発（推定では水素爆発）が発生し7500

2020 1 ～ た。その際、ポット炉内の溶融亜鉛が爆風で押し出され広範囲に 41 11 11001 ～10 飛散し、飛散した溶融亜鉛を浴び左頬、左首、左膝に熱傷を負っ999た。
2382020 1 ～24992020 2 ～1019

10 2020 2 ～20

飲食店の換気扇フード内を清掃していたところ、バランスを崩してフード下の高温スープ釜に両足が入り熱傷を負った。

24 11 150109 1～9

保育所の調理室で、スチームコンベクションオーブンで人参をスチーム加熱した後、中心温度を計測しようとオーブン内部に手を伸ばした。その際、蒸気が十分に抜けていなかったため、指の第53 11 170209 1～9二関節から右手首に火傷を負った。
厨房で炒め物をしていたところ、火のついたラードが跳ねて、右手指にかかり火傷した。

34 11 140201

23 厨房で簡易フライヤーの清掃作業中、高温の油をフライヤーに移
11 2020 2 ～ しかえる際、足下が滑り顔に油が飛び跳ねて、額、左目の上に火 30 11 80209
24 傷を負った。
1212 2020 2 ～13

足下のバランスを崩してよろけた際、自動半田槽半田付け部分に右手が入り、火傷を負った。

19 11 11403

16 マグネシウムインゴット鋳造時に、本来は手で開けるべき溶解鍋13 2020 3 ～ の蓋を足で開けようとした。その際、鍋の中に足が入って火傷を 29 1 11109

10～
2910～
2910～
2910～

29

17 負った。
1014 2020 3 ～111115 2020 3 ～1210
16 2020 4 ～
11加熱室で、バットに熱湯をかけ消毒中、熱湯が右足に掛かり、右足の甲に熱傷を負った。

フライヤーで調理作業中、手が滑り、高い位置から落としてしまい、左手前腕部に油が掛かり熱傷を負った。

作業場で、フライヤーで揚げ物をしているとき、油がはねて右手指先、手の甲および腕を火傷した。

47 11 10109

20 11 140201

45 11 80209

50～
99

10～
2950～99

加熱調理室内で、食材のボイル作業後、蒸気式回転二重釜（直径1617 2020 6 ～1770㎝、高さ1m）に残っている熱湯を排出するため、回転式二重釜を前方に傾けた。そのとき、足下に置いてあるスチール製のザ
ル受け台（高さ30㎝）に熱湯が当たった。その際、エプロンを装100
48 11 10109 ～299

着していなかったため、跳ね返った熱湯が、右足の長靴内に入り込み、右足脹脛に火傷を負った。

13 店内の調理場で、釜の前で油あげの下処理のため熱湯を掛けたと
18 2020 6 ～ ころ、その熱湯が跳ねて足に掛かり、左足甲部分に火傷を負っ

58 11 140201 1～914 た。
819 2020 6 ～9820 2020 6 ～9

工場内で、粉を入れたプラスチック容器に、釜で沸かした湯を計量しながら柄杓ですくい入れ、粉を溶かしていた。ハンドルを回して釜を傾ける際、通常よりも早く回したため、釜の中の湯が波

22 11 10109

10～
29

打って左足に掛かり、甲と踵に熱傷を負った。
炉の異常処置作業中、非常停止ボタンを押し、排出部のシャッターに製品が詰まっており、右手で製品を押し出した際、シャッターが動き、右手を挟まれた。このとき、右手人差し指と右手中指に挫創を負った。

300
32 7 11502 ～499

5 店内のキッチンで、フライヤー内の油交換作業を行っていた際、21 2020 6 ～ 油を入れるためにラックに乗ったところ転倒し、咄嗟に出した左 62 11 140201
6 手がフライヤーの中に入り、左前腕に熱傷を負った。

10～29

製造作業を終え、縦型抽出釜を約90℃の熱水とアルカリ洗剤で洗18 浄して排出作業をし、洗浄水が出なくなったので、全て流れ出た

10022 2020 7 ～ ものと思い釜底の蓋を開けようとした。そのとき、排出口付近に 53 11 10109 ～19 詰まっていた残渣と一緒に残水が流れ出して体に掛かり、両腕・299

首・腹部に火傷を負った。
17 大型釜を洗っているときに、段差のあるところにつまずき、熱湯
23 2020 7 ～ を沸かしている別釜の外側に右手首から肘にかけてつけてしま

66 11 140201

18 い、熱傷を負った。
724 2020 7 ～
8

製鋼工場電気炉でスクラップ溶解作業中、炉内での水漏れを発見し、水冷パネルの給水バルブ閉止をして作業に着手し、完了直後に炉内から吹き出した熱、風に煽られ、両下肢、右上腕に火傷を

33 11 11001 ～
499

負った。

25 2020 7 ～ 隣の釜での吹きこぼれに気付き釜の蓋を開けた際、吹きこぼれて 58 11 10109
11 きた熱湯が右足首に掛かり火傷を負った。

26 2020 8 ～917
27 2020 8 ～1829300

10 学校給食センターの調理室で、釜で野菜等を炒めていたところ、

810～30～49

溶解炉で溶湯をフラックス処理し、カスが入った手持ち式のバケツを後ろの置き場に移動する際、溶解炉壁の支柱にバケツをぶつけてこぼした。被災時、脚絆と作業靴カバーを装着していたが、35 11 11502

30～49

脚絆と作業靴の隙間からカスが入り、左足に火傷を負った。
醸造所で、ビールの仕込中、ビールのタンクから熱湯が吹きこぼれ、右背中から足首に掛かり、熱傷を負った。

20 工場で、材料を投入し、2袋目を取るため後ろを振り向いた際、投35 11 10105

10～29
1000

28 2020 8 ～ 入口から高温スラグが飛散し体に掛かった。このとき、左下肢、 19 11 11001 ～21 右下肢、左手に熱傷を負った。

9999

19 店舗調理場内茹で麺機前で、オーダー作成中に茹で麺機の排水29 2020 8 ～ ホースに足が引っ掛かって外れてしまい、そのお湯が足に掛か

17 11 140209

20 り、左足首から甲に掛けて火傷を負った。
13 店舗厨房内で飲食ラーメンを調理中、電子レンジから加熱後の30 2020 8 ～ ラーメンを取り出す際、手を滑らせて自身の足に落として右足に 20 11 170209
14 火傷を負った。

30～
49

10～
29

保温炉上でパイロットバーナーの点火状態を確認したところ、2本のうち1本が着火していなかった。そのため、点火済みのバーナー13 からもらい火をしようとした際、点火プラグのリード線が外れて

100

31 2020 8 ～ 左手に接触し感電した。感電によるショックのため、体が硬直し 46 13 11101 ～14 たまま炉下（高さ約3m）に墜落し、右膝半月板損傷の疑い、左足299打撲を負った。なお、墜落地点には耐熱ブランケットが敷かれていた。
14 麺が茹で上がったため釜から麺をすくおうとしたとき、ざるとレ
32 2020 9 ～ バーを固定する棒がしっかりはまっておらず、麺とお湯を同時に 20 11 140201
15 すくい上げて、左手甲から肘にかけて火傷を負った。
1033 2020 9 ～11

茶を入れたやかんを、調理作業台から移動させようとしたとこ
ろ、手が滑り、やかんを落とし際、熱いお茶が左足に掛かり、火51 11 80209

49 11 140201

16 中・胸にかかって火傷を負った。

151330～49

傷を負った。

34 2020 9 ～ 重ねて置かれていた番重が崩れ、熱いカレーが、首・両腕・背35 2020 10 ～29

給食業務の委託を受け、運営している病院厨房内で、沸かしたお15 店舗でカレーを製造し、後片付けをしていた際、ずらした状態で1410～

イカ解凍用ネットを熱湯洗浄している際、誤って左手を熱湯に浸して、火傷を負った。

調理作業時、オーブンから出てきた料理を素手で掴んで、右手の37 11 10102

50～
9950～
9910～

36 2020 10 ～14

小指以外の指に火傷を負った。

19 11 140201

10 調理室内で、出来上がった給食を釜から食缶に配缶中、釜を回転
37 2020 10 ～ させて傾けようとハンドルを回した際、ハンドルと横にあった移 34 7 10109
11 動台車の取手に右手を挟んで、中指を骨折した。
18 2号炉内部での耐火物のリバウンド回収時に具合が悪くなり、炉外38 2020 11 ～ へ出て、再度炉内に入り5分ほどで声掛けに応じることができない 24 11 30203
19 状態になり、熱中症を発症した。
8 店内の客席フロアに出るスロープで、スープ寸胴を運んでいた
39 2020 11 ～ 際、床が濡れていたため足を滑らせて転倒し、右足踝から甲にか 45 11 140201
9 けて熱いスープがかかり火傷を負った。

2910～
2910～
2930～
49

出鋼口点検で、電気炉の傾斜角を+1度に傾斜した後、スクラップ
1240 2020 11 ～13の自動搬入ボタンを押した。モニターを確認した班長が点検口付
近に被災者がまだいることを確認し、現場に行った作業者は点検蓋に挟まれている被災者を発見し、被災者は自力で操作室に戻っ

100
40 11 11001 ～299

た。その際、右足大腿膝小僧火傷2度、尻から大腿内側火傷3度、左足大腿上面全体火傷2~3度他を負った。

1141 2020 12 ～12

豆腐製品製造工場内で、パック済みの豆腐が入ったバットをボイルクール槽（殺菌＆冷却槽）のハンガーへ押し入れる作業中、バットを押さえるステンレス蓋の間に、左手薬指を挟んで、第一45 7 10109

30～49関節を骨折した。

13 事業所で溶解作業のため、電気炉に投入する材料を数えていたと
42 2020 12 ～ ころ、作業に集中してしまい、電気炉の投入口付近から下層広場 66 1 11002 1～914 に転落（高さ約2m）し、頚椎損傷を負った。
11 両手鍋で豚汁を温めてウォーマーに移した後、シンクに湯を捨て43 2020 12 ～ ようとした。その際、重さに耐えきれずにバランスを崩し、両手 20 11 140201
12 指に熱湯が掛かり、熱傷を負った。

10～29

10
44 2020 12 ～1116
45 2020 12 ～
17

工場内で、炉のエアー配管の取り外し中、クレーンで配管を1点吊りし、クレーン側に体重を掛け、配管のボルトを取り外した際、バランスを崩して転落し、油の循環ポンプに当たった。このと57 1 11301

50～
99

き、左目上に切傷、右肺気胸、右肋骨を折った。
炊飯釜を流しに運ぶ際、作業台の脚に左足が引っ掛かって転倒し、右膝を強打して骨折した。

63 2 80209

出典：https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen_pgm/SHISYO_FND.html(職場のあんぜんサイト)
参考：労働災害の分類の概要
各起因物における死傷災害事例(最大99事例まで）（2020年）に戻る。

10～29