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山形県農業共済組合広報紙

／冷 凍

お助け
レシピ

VOL. 43

2024

9

2024

発行／山形県農業共済組合
https://www.yynosai.or.jp〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

調理時間

20分

約

サツマイモとリンゴのクリームチーズサラダ
2日

冷蔵保存

冷凍保存

こども食堂

特集〈つなげ、未来へ〉

教えて！ NOSAIさん

中川 顕太朗さん

ナットク知っ得（株）中川果樹園（寒河江市）

みかた

私の先輩 の巻

HPへのアクセスはこちらから

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

今日は地域のみんなと“いただきます”ー【 お助け食材 】【 材料（4人分）】
サツマイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 中2本
リンゴ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個（250ｇ）

巻頭
特集

!!

秋の味覚をひと皿に！

忙しい毎日︑
時間のない中でも身近な食材を使って︑9

簡単でおいしいごちそうができちゃいます

より身近に、より丁寧に、農家のもとへ

クリームチーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々※リンゴの塩水用は分量外

サツマイモ【レシピ考案】

秋の味覚のサツマイモには、お腹

三浦 麻耶 さんの調子を整える食物繊維や塩分を体内から排出する作用のあるカリウムが含まれています。皮にはアントシアニンやクロロゲン酸といったポリフェノールも含まれているので一緒に調理すると◎。

山形 市 在 住 、一 児の母 。
「家事の負担を減らし時間のゆ
とりが生まれると、家族の笑顔が増え、幸せにつながる」を提唱する、片付けや調理の代行サービス「クラシノリズ
ム」の代表を務める。

【 作り方 】①

サツマイモは皮ごと２cmの角切りにし、鍋に入れ柔らかくなるまでゆでる。ザルで湯切りをした後、鍋に戻して中火で水分を飛ばす。

②

リンゴは皮をむき、１cmの角切りにし、0.5％の塩水に１分ほどさらした後、ザルに上げ
ておく。

③

④

ボウルにゆでたサツマイモ、
マヨネーズ、クリームチーズ
を入れて混ぜ合わせる。

③にリンゴを加え、塩で味を整えてお皿に盛り付けて完成。

01

親子で農作業体験を楽しむ「山形アグリアカデミー」の齋
藤博行さんをはじめとした、
各企業、個人の方々からの温かい支援で栄養満点の食事を提供しています。利用者がおいしそうに食べている顔を見るとうれしくなります。

南沼原にぎわい食堂

食堂を通じて、人々が「集う場」、「 学ぶ場」、「 育む場」をつくり、「 子どもたちの健やかな成長」と「地域交流」（世代間交流）に貢献しています。
●場所：南沼原コミュニティセンター（山形市南館西19−11）●開催日：毎月第１・第３木曜日 ●開催時間：開場16：00 食事18：00

14：00
スタッフ集合18：00
食事スタート

16：00
高校生ボランティア到着

は地域のみんなと
日
今
だきます”
“いた
代表
き

じま

しげ

こ

鬼島 成子さん

みんなでいただきます！

19：00
後片付け

子どもはもちろん、地域住民の交流の場にもなっている「こども食堂」。
今日の
メニューは
あれと、
これと…。

女 問 わ ず︑地 域の 方 々が 集 まって 食 事 を 楽 しむ 場

する 場 所 〟と 思 われがちでしたが︑近 年 は ︑老 若 男〝 食 事 を 満 足に 取 れない子 どもたちに 食 事 を 提 供

以 上 あ り︑その 数 は 年 々増 加しています︒かつては

こども 食 堂︵ 地 域 食 堂 ︶は ︑全 国に9 0 0 0カ所

助けとなっています︒

た︑地 域の住 民やボランティアからの寄 付も 大きな

協 賛してもらった りして︑食 材 を 賄っています︒ま提 供してもらったり︑スーパーや地 元 企 業などから供 するために ︑地 元の 農 家 さんから 規 格 外 野 菜 を

こ ども 食 堂では ︑安 全で栄 養 価の 高い食 事 を 提

ど うやって食 材 を 集 めている の？

所として機 能しています︒食 事 だけではなく ︑子 ど

寄 付された食 材

こ ども 食 堂ってどん な 場 所？

も た ち が 放 課 後 に 集 まって 宿 題 をし た り ︑遊 ん だ

は ︑こ ど も 食 堂 の ス

まかな

りできるところも 多いです︒運 営は 子 育てが一段 落

タッフに よって 丁 寧

寄付金した地 域の方々や学 生 ボランティア︑N P O 法 人や

フードドライブ※に 調 理 さ れ ︑集 まっ

地元の農家さん

民 間 団 体 な ど さ ま ざ まで ︑食 堂の 特 色 につな がっ

業た人たちに無 料もし企

くは安 価で提 供され夏に多く採れたナスは素揚げにして冷凍しておくなど、いただいた食材を無駄にしないように工夫しています。

ます︒

こども 食 堂に行ってみよ う！

こども食堂を利用した子どもたちや保護者︑ボラ

Point

ています︒

梓さん

こども 食 堂では︑温かくておいしい食 事をしなが

あずさ

18：00
お迎え＆後片付けンティアで参加している学生さんの声を紹介します︒︵８歳・女の子︶●こども食堂で仲良くなった友達がいるよ︒● 最 初 は ︑生 活 が困 窮している 家 庭の方 が利 用す

代・女性︶

し、食堂の運営にお役立ていただ

く︑リピートしています︒︵

だいた2件のこども食堂にお渡し

40る印象があったのですが︑来てみると雰囲気が良

購入し、今回取材にご協力いた●ワイワイ 遊んでいる 子 どもたちを 見 守 りつつ︑一

この寄付金で県産の米や果物を緒に遊ぶのが楽しいです︒自 分も子どもたちから円が集まりました。

の焼き
ヤングコーン
おいしい！

元気をもらっています︒︵高校生ボランティア︶

役職員の有志により、1万2,626

おいしい食事をお腹いっぱい食べて︑地域の方との食堂に対する寄付活動を実施。

つながりも築けるこども食堂︒地域のみんなと〝いた山形県農業共済組合も、こども宿題終わったから遊ぼう！

だきます〟ができる場所に訪れてみませんか︒

NOSAI山形もこども食堂に寄付しました！

みんなでいただきます！

お小野ら 話をしたり︑情 報 交 換をしたりできるので︑子 ど

今日の
メニューは
牛丼♪

きます。

17：30
食事スタート

15：00
宿題＆遊びの時間

管理栄養士

もに限ら ず︑
一人 暮らしの高 齢 者や子 育て中のお母●場所：グループホームおおさと内（山形市大字中野469-6）●開催日：毎月１回※開催日はHPをご覧ください。 ●開催時間：15：00〜18：00

今回は２つの食堂にお邪魔し、それぞれの代表の方にお話をお聞きしました。

さん︑お父さんにとっても 大 切な 場 所となっていま

放課後の子どもの居場所として山形市と上山市に開設しました。障がい者や高齢者、外国の方も参加しやすい場所を目指していきたいです。

疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。

す︒このよ うに ︑こ ど も 食 堂 は 地 域の 人 々が 集い︑

栄養 士としての知 識を生かし、成長期の子どもたちに大切なタンパク質を多く取り入れるほか、旬の野菜や果物などを使 用した食事内容にしています。なるべく子どもたちのリクエストに応えられる
ようにがんばっています。

ゆうあいキッチンおおさと

13：30
スタッフ集合「行ってみたいけど、私も参加できるの？」と

みんなで
ごはん
おいしいねぇ！

支え合う場 所として︑多くの人に愛されています︒

02

一緒に
お絵かき
しようか！

※家庭で余っている食べ物を学校や職場に持ち寄り、取りまとめて寄付する活動

32

水稲共済の被害申告をお忘れなく!

令和５年産米を振り返る●●

もうすぐ収 穫！

●品質方式 がアツい！
！
％

県平均の１等米比率は

令和5年は梅雨明け以降、異常な暑さに見舞われ、品質の低下が顕著となりました。今年も被害※令和6年3月31日現在

がないか圃場をよく見回り、基準を超える減収が見込まれる場合は速やかにご連絡ください。

令和5年の夏は記録的な高温少雨となり、全国的に高温障害が発生。県内では
どう われ りゅうしろ み じゅくりゅう

全観測地点で8月の平均気温が観測史上1位を更新し、胴割粒や白未熟粒が多く確認されました。
うるち玄米の1等米比率は全国平均で60.9％、県平均は被害申告から支払いまでのスケジュール

43.2％という低さになりました。

品質方式の支払共済金は前年産比 約

591戸

支払戸数
支払共済金

約

1億2,397 万円（戸数） ● ：支払戸数
700

倍

まもなく水稲の収穫時期が訪れます。
高温障害や台風などの自然災害をはじめ、獣害や病虫害が心配されます。
今一度、水稲共済の被害申告から支払いまでのスケジュールを確認しておきましょう。
（万円）
14,000：支払共済金

支払
共済金

600

●

約1.6 倍500

10,000400

令和5年産の支払共済金のうち、約7割を品質方式が占300めています。品質方式は、9割の高位補償が選択できま200

す。また、減収だけでなく、品質の低下による生産金額100の減少も補償対象です。今年も暖冬による春先の水不

012,000

8,000
●

●

●

令和元年産 令和2年産

令和3年産

2,000
令和4年産

令和5年産

0

足で被害が発生しています。近年は異常気象が常態化！

しているため、令和7年産からは、ぜひ品質方式への加入をご検討ください。

品質方式（９割補償）の支払例

支払い対象外

支払い対象

本年産の
生産金額

◆作付面積50ａ（はえぬき）

160,800 円（共済金）
289,200 円（本年産の生産金額）９割を下回った差額が共済金来年度に品質方式へ加入方式を変更する場合は、
令和7年5月15日までに申し込みが必要となります。

◆10ａ当たりの生産金額10万円（過去5年間の最大最小を除く3年の平均）

500,000円（基準生産金額）
450,000 円（補償額）◆本年産の等級別出荷量
等級

出荷量（①）

8月下旬に「水稲共済被害申告について（お知らせ）」
を配布します。
「目安の引受収量」
を下回ると見込まれる場合や、品質方式に加入していて、減収や品質の低下が懸念される場合は、被害申告をしてください。

6,000
4,000

●

 被害申告㎏当たり単価
（②）

生産金額
（① ②）

１等

1,000 ㎏

195円/㎏

195,000 円

２等

450 ㎏

190 円/㎏

85,500 円

３等

50 ㎏

174円/㎏計

1,500 ㎏

8,700 円
289,200 円

100,000 円 50 a 90％＝450,000 円

POINT□ 被害申告は必ず、作物の刈取り前に余裕をもって行ってください□ 被害のあった耕地の正確な地名地番を把握して申告をお願いいたします 現地調査や出荷数量調査の実施



けん み

半相殺方式では、被害申告のあった圃場の検見または実測調査を行います。
また、全相殺方式・品質方式では、全圃場について共済事故等の確認調査をし、出荷数量調査を行います。地域インデックス方式は、共済事故等の確認調査等を行います。

 損害評価会での審議 損害高の確定


大規模災害が発生した場合には、農林水産省による認定が必要となります。

 共済金の支払い

POINT □ 損害高が決定次第、加入方式により順次12月〜翌年4月ごろに支払予定です

450,000 円−289,200 円＝ 支払共済金 160,800 円【水稲共済に関するお問い合わせはコチラにお願いします】【本所】TEL:023-656-8972 【最上出張所】TEL:0233-29-5711 【置賜支所】TEL:0238-37-5703 【庄内支所】TEL:0234-91-1554

5

4

case

09

実はソレ、補償対象要因です

ケカや 病

もカバーする

みかた

収入保険

私の先輩
の巻

NOSAIでは、制度を正しく執行するべく、手順に沿って業務を進めていますが、時には順調にいかないことも。先輩に見守られながら経験を積んでいく、成長途中の後輩がいるようです。

自宅屋根の除雪作業中に足を滑らせ脚立から転落し、頭蓋骨を骨折。重症を負い長期間の入院を余儀なくされました。農作業復帰までに相当の時間を要し、経営に大きな打撃を受けました。

健康診断で消化器系のがんが見つ
かり、手術を含めて１カ月入院しました。その影響で営農計画通りの肥培管理や一部品目の作付けができませんでした。結果、品質と出荷量の低下に見舞われました。

農業専従者である家族が新型コロ
ナウイルスに感染し、入院・隔離を余儀なくされました。栽培管理の労働力が減少したことから、ねぎの品
質・収穫量がともに低下してしまいました。

※お支払いの際は、診断書の取り付けや経営努力の内容について確認を行っています。

ね♥
見て収入保険のポイントを動画にまとめました！

庄内支所 総務部
企画情報課

堀 綾乃

補償内容や保険金の支払いに至った実例をもとに、要点を押さえた動画に仕上がりました

っ

ざわ

！
ろん ？
ち
？
も
ん？ うした
ど
急に

！？

？

！
？

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！
！

・・・

動画はコチラうん？

何か…
手 伝 お う か？

収入保険がどういった保険なのか、
わかりやすく３分程度の動画にまとめました。
私が出演＆解説
しているので、ぜひ見てください。
また、
より詳細な説明を希望される方には、職員が直接訪問します。
お気軽にご連絡ください。

今 日 が 〆 切 なのにその結 果 ︑●支払保険金等：210万円

収 入 保 険は●支払保険金等：110万円

まった く 手 をつけていなかった●支払保険金等：1,100万円

ケ ガや 病 気 も●経営規模：水稲700a/大豆200a
野菜90a など

としても ︑私 は先 輩の味 方です●経営規模：水稲500a
野菜1.2a など

補 償 対 象ですけど●経営規模：水稲540a
花き150a など？

例えば感染症の影響で
労働力減少

例えば

がんを
発症し手術

先 輩 は 私の頭蓋骨を骨折し長期入院

味 方ですか？

 
先 輩 が 会 議 の 資 料 づく り を 

！
！

後 まわしにしつづけて 

う ︑うん︒

令和5年補償ではケガや病気を理由とする支払いが約20件ありました。支払いの総件数に占める割合は約2％にとどまっているものの、肥培管理ができず
大きな収入減少につながることもあります。具体的なケースをご紹介します。

…

保険金等の支払例

あ り がとケガや病気で収入が減少した場合も補償対象だということを、皆さんご存じでしょうか。

私 だって先 輩 がピンチならす
当然で経営努力では避けられないさまざまな収入の減少を補てんする収入保険。

具体例でわかる！

いつでも 助 けるつもりです

自然災害をはじめ、市場価格の下落や取引先の倒産など、農業者に寄り添うことをモットーとするNOSAI職員。明るく優しく誠実だが、まっす
ぐすぎて不 器 用
な 部 分もあった
りなかったり。

NOSAI さん

山積みの書類
今日〆切の書類【収入保険に関するお問い合わせ】【本所】TEL:023-665-4700【最上出張所】TEL:0233-29-5711【置賜支所】TEL:0238-27-7017【庄内支所】TEL:0234-91-1553

76

都 内での 会 社 員 生 活に 息 苦し さを 感じ ︑地 元に 戻 るこ とにし た
中 川 さ ん ︒実 家 で 農 業 を 手 伝 う う ちに ︑農 業 者 とし ての 生 き 方に 魅 力を 感じ る よ うにな り まし た ︒程 なく 家 業を 継ぐ 決 意をしま し た が ︑すぐに 農 業 経 営の 難 し さ に 直 面 し ま し た ︒お 客 さ ま

上 げ る 度 に ︑そ の 狭 さ に 息 苦 し さ を 感 じ ︑地も 楽 し く 過 ご し て い ま し た ︒し か し ︑空 を 見と し て の 生 活 を ス タ ー ト さ せ ︑忙 し い な が ら

学 し ︑卒 業 後 は 首 都 圏 の 企 業 へ 就 職 ︒社 会 人

成 長 し ま し た ︒埼 玉 の 大 学 で は 経 営 学 部 に 進

れ た も の の ︑一 度 も 農 家 を 継 ご う と 考 え ず に

私は先祖代々農業を生業とする家に生まし て 売 り 上 げ を 確 認 す る と ︑売 上 額 の 低 さ にては自信を持っていました︒しかし︑いざ出荷

い 自 分 で し た が ︑そ れ で も 果 物 の 品 質 に つ い

る こ と を モ ッ ト ー と し て き ま し た ︒経 験 の 浅

替 え ︑そ れ か ら は 完 熟 し た 果 物 だ け を 出 荷 すんごとさくらんぼを柱とした果樹経営に切り家 は 古 く か ら の 米 農 家 で し た が ︑父 の 代 で りの 社 会 人 向 け の 研 修 課 程 に 通 い ま し た ︒中 川

こ と に し た の で す ︒初 め は 分 か ら な い こ と ばて ︑し ば ら く の 間 ︑家 業 の 果 樹 栽 培 を 手 伝 うの こ と で ︑そ の 後 の 販 路 や 売 り 方 を 考 え る こ

客さまのためにおいしい果物を作るのは当然じていましたが︑現実はそんなに甘くない︒おNakagawa Kentaro

ど そ の こ ろ に 朝 日 町 で ︑講 師 を 招 い て の ブ ラ

荷 か ら 直 販 へ と 転 換 を 図 っ た の で す ︒ち ょ う

制 作 し て ネ ッ ト 販 売 に 力 を 入 れ ︑市 場 へ の 出る機会を探りました︒そして︑ホームページを

それからはより多くのお客さまと接点を作家族ができてようやく見えた
自分が目指す農業の姿

つなげ、
未来へ
図る大切さを感じるようになっていきまし受 講 し た と こ ろ ︑園 の 個 性 を 磨 い て 差 別 化 をンディングセミナーが開催されていたので︑“つなげる”人々を紹 介します。

8
農 業の未 来を希 望へとから 選 ばれる 果 樹 園になる た めに 必 要 なこ とを 模 索し ︑辿 り 着

果 樹 園 の 仕 事 を し な が ら ︑1 年 間 は 農 業 大し︑親元で就農しました︒

園の個 性 を 伸 ばし 育てて
選 ば れる 果 樹 園 を 目 指 す

いたのが ブランディングだったと 言います︒

努力だけでは成し得ない
農業経営の難しさを知って元の広い空を懐かしく思う日々が続きまし愕 然 と し た の で す ︒努 力 を す れ ば お い し い 果

か り で し た が ︑実 際 に 農 業 の 仕 事 に 触 れ るとも農業をする上でとても大事なことなのださん

新たな取り組みに挑戦する農 業 者たち。
子どもたちによる温かなサンキューレターや、年に1度発行するニュースレター。中川果樹園とお客さまをつなぐコミュニケーションツールとして活用
しています

学校︵現東北農林専門職大学付属農林大学校︶

た ︒そ の 後 数 年 を 経 て ︑寒 河 江 市 に 戻 る 決 意

物 が 収 穫 で き ︑利 益 は つ い て く る も の だ と 信

なり わい

歳 の 時 に U タ ー ン し ま し た ︒そ しと ︑自 然 を 相 手 に す る 仕 事 は 新 鮮 で 学 び が 多と︑思い知らされました︒

をしてい 上 に 自 由 で ︑生 き が い を 感 じ る よ う に な り
ま し た ︒こ う し て ︑農 業 者 に な る こ と を 決 意中川 顕太朗Connecting agriculture

農業者【寒河江市】
先 人の知 恵を受け継ぎ、

8
9

28

た︒それができてこそ︑初めて自分が目指す農業に近づけると思ったのです︒
その後︑妻と結婚したこと︑また子どもを授
か っ た こ と で ︑自 分 の 目 指 す 園 の 姿 が よ り 明
確 に な り ま し た ︒そ れ ま で は お 客 さ ま の こ とだけを考え︑果樹栽培に尽くしてきましたが︑年︑ 年

後に目指したいと思い描く果樹園像が生まれんな彼女のアイデアから︑私たちがした︒この方向転換には︑妻の協力が欠かせな
ま し た ︒果 物 で み ん な を 笑 顔 に し た い と い う

園のブランディングをしていくことに決めまかったと思っています︒
私 た ち 夫 婦 の 考 え を ︑絵 本 作 家 さ ん に 一 枚 の絵 と し て 描 い て も ら い ︑そ れ を 目 標 と し て日々前進しようと努めています︒また︑妻のお以前︑福祉の仕事をしていた妻は︑職人気質
河江市内の学童保育や幼児施設の子どもたち

ん へ さ く ら ん ぼ を 届 け る プ ロ ジ ェ ク ト や ︑寒家族と子どもたちを軸とした笑顔を増やすプロジェクトと言ってもらえる果物を作りたいという気持の 私 と は 異 な り ︑ど ん な お 客 さ ま と も す ぐ ににりんごを送るプロジェクトを行うことがでか げ で ︑コ ロ ナ 禍 に 全 国 の 医 療 関 係 者 の 皆 さ

ち が 芽 生 え た の で す ︒時 を 同 じ く し て 法 人 化
打ち解けられる︑とても朗らかな性格です︒そきました︒後日お礼の手紙を受け取るなど︑大きな反響がありました︒
現 在 は ︑ク ラ フ ト コ ー ラ を は じ め と す る 加
工 品 の 開 発 プ ロ ジ ェ ク ト を 進 め て い ま す ︒その原点には摘果によるロスを減らしたいと
い う 思 い が あ り ま す ︒日 本 で は 品 質 や 味 を 重
視 す る あ ま り ︑お 客 様 の 元 へ 届 く 前 に 生 じ る
ロ ス が 非 常 に 多 く ︑私 が 行 な っ て い る り ん ご
栽 培 で は ︑実 に そ の 9 割 を 摘 果 し て 廃 棄 し て
い ま し た ︒果 物 が 流 通 す る こ と は ︑売 り 上 げ
を 考 え る 上 で は 有 難 い こ と な の で す が ︑一 方
では食べられるものを捨てることを生産者

妻 と二人 三脚で進 めた
果 樹 園の ブランディング

し ︑そ れ か ら は 家 族 と 子 ど も た ち を テ ー マ に

息 子 が 生 ま れ た こ と で ︑こ の 子 に﹁ お い し い ﹂20は 迫 ら れ る の で す ︒こ の よ う な 生 産 活 動 を 続
け て い け ば ︑日 本 の 農 業 は い つ か 廃 れ て し まうのではないか? 私はそんな憂いもあり︑廃棄 食 材 の ア ッ プ サ イ ク ル と し て ︑六 次 産 業 化に 取 り 組 む こ と に し た の で す ︒現 在 は 妻 の 主
導 の も と ︑開 発 と 販 路 開 拓 を 急 ピ ッ チ で 進 めています︒

次代の農業のために私たちができること
私たち夫婦の六次産業化プロジェクトは︑
今 は ま だ 始 ま っ た ば か り で ︑今 後 ど う な る かは分かりません︒でも︑これまで廃棄されていた 果 物 を 何 ら か の 形 で 市 場 に 出 す こ と で ︑消費者の目も徐々に変わっていく可能性がありま す ︒農 業 者 と し て 利 益 を 追 い 求 め る だ け ではなく︑家族の幸せを中心に置きながら︑農業の未来についても目を向けていきたいと思っています︒結果が出るのはまだまだ先ですが︑
長 い 目 で 見 て ︑農 業 生 産 現 場 に お け る 隠 れ たロスについて一考してもらえたらうれしいです︒現在︑超高齢社会や労働人口不足などの影
響 で ︑全 て の 業 種 に お い て 日 本 の 労 働 環 境 は
変 わ り つ つ あ り ま す ︒こ れ か ら の 農 業 が よ り
良 い 方 向 へ 向 か う た め に も ︑新 し い 農 業 の あり方を提示できればと思います︒

所在地／寒河江市六供町1-2-50
電話／0237-84-4124
https://nakagawaorchard.com/

10
11

10

Proﬁle/なかがわ けんたろう
1980年、享保の時代から続く寒河江市の農家に生まれる。
もともとは家業を継ぐ意思はなく、埼玉の大学を卒業後に一般企業に就職するも、都内での生活に息苦しさを感じて二十代後半でUターン。
その後家業を手伝うう
ちに、農業に魅力を感じるようになり、2009年に親元で新規就農を果たす。現在は妻・由貴さんとともに、わくわくするような農業をコンセプトに、
果樹栽培とブランディングに奮闘している。
さくらんぼ90aやりんご70aのほか、
サトイモ50a、
ラ・フランス5aを栽培（株）中川果樹園

ブランドプロデューサーを務める妻・由貴さんとともに、日々夫婦でわくわくできる農業を目指し、園のブランディングについて考えていると言います

家族や子どもたちがみんな笑顔で描かれた、絵本作家による描き下ろしのイラ
ストは、同園のコンセプトにもある“わくわく感”を可視化したものだそうです
摘果したりんごを原料とするクラフトコーラや和紅茶、完熟りんごを使用したジュースやお酢などを販売。ギフトとして人気を集めています心も身体も満ち足りるひとときを◀詳しくはコチラ
Instagram

Coco de Cachette IZUMIYA

HP

MAP

◀詳しくはコチラ
Instagram

高畠町

FacebookHP

日本の餅文化がながーく愛され続けますように♡

食堂もちやかたMAP

ココ・デ・カシェット イズミヤ

「

2
3

4

お れる場所」をコンセプトに、2024年４
菓子を通してあたたかな交流が生ま

食 でつくるアツアツの餅とおこわが味わ

月に移転しニューオープンした「Coco de

えます。杵を使い、人力で200回ついた餅は、Cachette IZUMIYA」（代表取締役＝庄司薫

つやつや・ふわふわ。
「ここの餅を食べないと年を越せない」という常連さんも多いのだと生かしたこだわりのスイーツがショーケース

か。一番人気のメニューは「もち定食（1,210

を彩ります。店内に併設されたカフェでは、厚円）」です。餅は全16種の中からお好みで選

切りトーストや季節のパフェが新メニューとべます。女将の坂井奈緒さんのおすすめはして加わり、四季折々の田園風景を眺めなが「ずんだ」。自身が育てた秘伝豆を使用し、手らゆったりとカフェタイムを堪能できます。
ま作業でうす皮を剥いでペースト状にしていまた、イベントでは、子どもたちが将来の夢をす。手間暇かけて完成させたずんだ餡は独特

カフェやテラス席が設けられています

3 みんなでシェア。米沢市にある「はまだ牧場」の生乳ジェラートと旬の果

物をたっぷり使用した「季節のビッグパフェ」
4 小さなお家（隠れ家）を中心にマルシェが開催され、ハンドメイドや農産物のお店が並び賑わいます

内には駄菓子コーナーもあり、地元の小学生期間に開催されました。
お店の庭では毎月マが「かーうー（買う）！」と気軽に立ち寄れる空

ルシェが開かれ、
９月のテーマは「秋のよくば間になっています。坂井さんは「手づくり餅のりマルシェ」です。芸術、食欲などさまざまなおいしさを伝え、日本の餅文化を次世代につ秋をここで感じてみませんか。

なぎたい」と話します。

表紙撮影場所

所在地／高畠町亀岡4676
電話番号／0238-20-6668
営業時間／10時〜18時、カフェ：〜17時（L.O.16時30分）
定休日／火曜日、第1・第3水曜日

Baby Chu Chu

詳しくはコチラ▶
MAP

ベビーチュチュオーライ

楽しめます。
9月限定の餅「白ごま」
もぜひご賞味あれ！
2 10円から購入できる駄菓子コーナーは、
一人「100えんがな（100円まで）」
3 「遠方の方への贈り物に「杵つき女もち（950円）」
もおすすめです」と坂井さん

紅花文化を今に伝える

河北町成した堀米家の邸宅や古文書などを、10代どもがアレルギー体質だったことをきっかけ

目の当主が町に寄贈し修復整備を行い、昭和に、「 子どもたちも安心して食べられるジェ

59年に「紅花資料館」
として開館しました。山ラート」
をコンセプトにお店をオープンさせま形県での紅花栽培は室町時代末期から始した。着色料や香料などの不要な添加物を使まったと考えられており、「 最上紅花」と呼ばわず、素材そのものの味や色を生かして「ブ

MAP

オーライ

れた山形の紅花は、江戸時代中期には米の234100倍、金の10倍と言われるほど高価なものでした。資料館敷地内にある「紅染工房くれラートを製造しています。
自家製ソフトクリーない」
では、シルクのハンカチを使った紅染め

ムも人気で、
ジェラートとソフトクリームの組を体験することができます。出来上がりを想

み合わせもおすすめです。加藤さんは「正品像しながらしぼりをつくり、ムラなく染まるよ

規格に合わない〝もったいない〟野菜や果

うに染め液に浸し、その後色止めをします。家物を生かして、商品にしてお渡しすることも族や友人と仕上がりの違いを楽しめそうです

可能です。
お気軽に持ち込んでいただけたら」ね。当時の人々を魅了した紅色の美しさは、

所在地／酒田市二番町10-13
営業時間／12時〜17時
定休日／不定休

HP

1 ミルク、抹茶、マンゴーの3ヘラ853円。気になるジェラート１種類と、ビスケットやクッキーのトッピングサービスがあります

2 店内にはおもちゃがあり、お子さま連れでも快適に過ごすことができます
3 外観の赤ちゃんのイラストは、加藤さんがお子さんをモデルに描きました
4 「農家さんと力を合わせて安全でおいしいジェラートを作り、皆さんに喜んでいただけたら」
と加藤さん

2

3

全
※て税込表示となっております

Chu Chu」。店主の加藤優さんは、自身の子と話します。

詳しくはコチラ▶

紅花資料館

紅 にある資料館です。紅花商として財をほど（季節や天候による）のカラフルなジェ

所在地／村山市楯岡鶴ヶ町1-2-31
電話番号／080-7582-3661
営業時間／10時〜17時 ※ランチは11時30分〜14時
定休日／水・木・金曜日

花が町の花に制定されている河北町

ゆう

13

1 人気No.1の「もち定食」
は、餅4個と雑煮、旬野菜の小鉢、漬物、デザートが

外 ストが目印 のジェラート店「 B a b y

壁や看板に描かれた赤ちゃんのイラ

ルーベリー」や「マンゴー」など、８〜12種類の舌触りで、虜になること間違いなしです。店子で科学を学ぶ「親子で自由研究」が夏休み

子どもに食べさせたい安心素材のジェラート

酒田市

あん

3

2

まちかど 往 来

まちかど 往 来さんが笑顔になれる空間とスイーツをお届けします」と取締役の戸田茜さん

2 店舗に入ると華やかでおいしそうなスイーツが並び、奥には広々とした堂もちやかたでは、
自家栽培のもち米さん）。果物をはじめ、枝豆など地元の食材をケーキで表現し制作する「夢ケーキ」や、お菓

1 置賜弁のかしぇる（食べさせる）と隠れ家（フランス語）が店名の由来。
「みな

村山市

今も私たちの心をつかんで離しません。
所在地／河北町谷地戊1143 電話番号／0237-73-3500
営業時間／3月〜10月：9時〜17時、11月〜2月：9時〜16時
入館料／個人一般：400円、高校生：150円、小中学生：70円
休館日／年末年始、第2木曜日

1 紅染体験ができる「紅染工房くれない」
2 染めムラがないように染め液に浸していきます3 自分で染めたハンカチは、形だけでなく思い出にも残ります※紅染体験は1週間前まで予約が必要です。
（5〜50名様）30 30ｃｍ（1,600円）、45 45ｃｍ
（2,000円）入館料込み

12採用の方に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

の
今月

NOSAIに届いた加入者の方からのお便りを紹介します。
※今月の一枚へのご応募は、読者プレゼントのQRコードよりお願いします。

さくらんぼ程の小粒の梅。今年は去年の３倍、15キロも収穫できました。無農薬
なのによく実り有難い限りです。枝に蜂の巣があったりするので、気をつけて収穫しました。孫用には塩分控えめに漬け込みました。〈戸沢村〉
あじママ さん
たくさん収穫できましたね！！すごいです！農薬を使用していない梅干し、魅力的ですね！梅干し大好きなので、考えただけでよだれが止まりません(^^)

からの

お知らせ

表紙の

交流ひろば

「 一 緒に汽 車に乗ろう！」「クマさん持ってー！」と元
気いっぱいの 姉 弟！撮 影
後、２人はショーケースに並んだケーキに目をキラキ
ラさせていました☆
〈右から高畠町の鈴木十叶
（とうか）
ちゃん、
日堯（ひだ
か）
くん〉

（ココ・デ・カシェット イズミヤ）

令和７年度採用職員（新規高校卒業者）
を募集しますNOSAI山形では、令和７年度採用職員

Gold Prizeております。
ご興味のある方はぜひ会ています。
コンバインは運転席からの死角が多く、少しの段差でも傾きやすい機械です。
周囲を十分に確認するな
ど、
慎重に作業しましょう。

扱いを農林水産省の指導に基づき原則廃止しています。
皆さまには何卒ご理解をいただき、現金納入されている方は口座振替への変更をお願いいたします。なお、引落ができなかった場合、また止むを得ず振替口座の登録ができない方については、組合から送付する納付書をご利

金賞
金賞

用の上、振込納入いただきますようお願いいたします。

15

お便りをお待ちしています

組合や広報紙に対するご意見やメッセージなど、
クロスワードパズルの応募と併せて、どしどしお便りください。

郵 送 〒994-8511 天童市小関1333
FAX

FAX.023-656-8980

NOSAI山形 企画情報課 行●応募締切／2024年9月30日（当日必着）●当選者の発表はプレゼントの発送をもって代えさせていただきます。
16※下記の各事項をハガキに記載いただければ切り取る必要はありません。

ふりがな

18

お名 前

電話番号
たて

ら手に取っていただける広報紙づくりを目指してまいります！

友だち募集中20名様に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

読 者プレゼント

19

紙として金賞を受賞しました。
これからも皆さんか本
所 ／ ☎ 023-656-8988
最上出張所 ／ ☎ 0233-29-5711
置 賜 支 所 ／ ☎ 0238-37-5700
庄 内 支 所 ／ ☎ 0234-91-1555

10

13

15

17

の広報紙「NOSAIやまがた」が、特に優れた広報

LINE公式アカウント

12

応募
方法

●応募方法／QRコードを読み取り、応募フォー
ムからのお申し込みが可能です。
または下記のアンケート用紙に記入してハガキに貼り郵
送、もしくはFAXでお送りください。

5

7

14

において、応募のあった24組合の中から、当組合

お 問い合わせ金などについて、令和6年4月1日より、現金納入の取り

4

3

9

11

いつも広報紙をお読みいただき、ありがとうございます！

当組合では、組合員の皆さまからお預かりする共済掛28

令和5年度農業共済組合等広報紙全国コンクール

現金集金業務を廃止しました

ちゃん 5さい［酒田市］柚月（ゆづき）

歳

業死傷事故は49件で、このうち20件が死亡事故となっ「NOSAIやまがた」が広報紙全国コンクールで“金賞”を受賞しました！
！

『元気いっぱいこどもの日』

年齢9月は、例年コンバインなどによる農機具事故が多発しています。農林水産省の発表では、令和5年9月の農作

1

金賞てみませんか？青色申告」を差し上げ

農機具事故にご注意ください

たて、
よこのカギを使って解きます。
解けたら２重マス部分を並び替え、
1つの言葉にしてください。

6

す。現在白色申告の方には、税務署作成の冊子「はじめ詳細はQRコードでクロスワードパズル

は組合ホームページをご覧ください。

いただければ補償額や保険料を試算することも可能でくん［酒田市］杜季
（とき）
3さい
※左から
くん 1さい権造（けんぞう）

左のQRコードを読み取り、応募ページにアクセスしてください。
郵送の場合は上記内容を記載の上、読者プレゼントの宛先までご応募ください。
（いただいた写真はお返しできません）

東置賜郡高畠町亀岡4676

青色申告決算書類（令和２年〜令和５年分）をご持参

地域）

ちゃん １さい［高畠町］暖（ひなた）『お花を摘んだよ！』

以下の①〜⑥までを入力の上、とっておきの１枚と一緒に送信、または封書にてお送りください。
①住所 ②氏名 ③電話番号 ④続柄（父母・祖父母等）⑤お子さまの氏名、
ふりがな、性別、
年齢 ⑥写真のタイトル

撮影場所

Coco de cachette IZUMIYA

収入保険に対する質問にお答えすることはもちろん、場にお立ち寄りください。
（村山・最上『初めてさくらんぼ食べたよ』

ちゃん 4さい［酒田市］仁心（にこ）※左からちゃん 2さい希衣（きい）（新規高校卒業者）を募集します。詳細

収入保険の個別相談会の開催について

Smile Kids

『仲良し姉妹♡』採用の方に、
クオカード
1,000円分
プレゼント「交流ひろば」
では『えがおでげんき』をテーマに子どもたちの写真を募集しています。
たくさんの笑顔をお待ちしております。

よこ

2 実際にあった例。
3 兄弟姉妹の娘。
4 蚕が口から糸をはいて作る殻状の覆い。白や黄色で、中央のややくびれた楕円形をしている。生糸の原料。
5 夕方の太陽。入り日。
7 心配する必要のないことをあれこれ心配すること。
10 物事の理屈に合っていること。
12 NOSAIの建物共済でおすすめしている「臨時費用担保特約」等を付帯する際は、組合への〇〇〇〇が必要です。
13 1月1日から12月31日までの期間。年齢。
14 仏教で迷いの世界を超え、真理を体得すること。
16 ひそかに抱く大きな望み。
18 危ない場面。危険な状態。
1 真剣であるさま。真心のあるさま。
4 まゆの毛。
6 悪事や責任を探って、どこまでも追い詰めること。
8 群がり。集団。
9 熊本(くまもと）県の旧(きゅう）国名。
11 年下の女のきょうだい。
15 寿司に使用する酢飯。
17 2つの数または式を等号で結んだもの。方程式と恒等式がある。
19 ワイン等のお酒を入れて食卓に供するガラス製の容器のこと。

7月号のまちがい探しの正解①A-03 ②B-02 ③B-03 ④C-01⑤C-03※応募の際に記入いただきました個人情報は、本人の同意を得ることなく、プレゼントの発送以外の目的には使用しません。

ご住所〒

クロスワードパズルの答え

今号の広報紙で良かった記事は？
（3つまで丸をつけてください）① 表紙② 今日は地域のみんなと“いただきます” こども食堂③ 水稲共済の被害申告をお忘れなく！
④ 教えて! NOSAIさん ナットク知っ得（マンガ）⑤ つなげ、未来へ⑥ まちかど往来⑦ すまいるキッズ ⑧ お知らせ ⑨ ラクうまごちそう
組合へのご意見や広報紙へのご感想をお書きください。

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山形県農業共済組合広報紙

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お助け
レシピ

VOL. 43

2024

9

2024

発行／山形県農業共済組合
https://www.yynosai.or.jp〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

調理時間

20分

約

サツマイモとリンゴのクリームチーズサラダ
2日

冷蔵保存

冷凍保存

こども食堂

特集〈つなげ、未来へ〉

教えて！ NOSAIさん

中川 顕太朗さん

ナットク知っ得（株）中川果樹園（寒河江市）

みかた

私の先輩 の巻

HPへのアクセスはこちらから

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

今日は地域のみんなと“いただきます”ー【 お助け食材 】【 材料（4人分）】
サツマイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 中2本
リンゴ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個（250ｇ）

巻頭
特集

!!

秋の味覚をひと皿に！

忙しい毎日︑
時間のない中でも身近な食材を使って︑9

簡単でおいしいごちそうができちゃいます

より身近に、より丁寧に、農家のもとへ

クリームチーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々※リンゴの塩水用は分量外

サツマイモ【レシピ考案】

秋の味覚のサツマイモには、お腹

三浦 麻耶 さんの調子を整える食物繊維や塩分を体内から排出する作用のあるカリウムが含まれています。皮にはアントシアニンやクロロゲン酸といったポリフェノールも含まれているので一緒に調理すると◎。

山形 市 在 住 、一 児の母 。
「家事の負担を減らし時間のゆ
とりが生まれると、家族の笑顔が増え、幸せにつながる」を提唱する、片付けや調理の代行サービス「クラシノリズ
ム」の代表を務める。

【 作り方 】①

サツマイモは皮ごと２cmの角切りにし、鍋に入れ柔らかくなるまでゆでる。ザルで湯切りをした後、鍋に戻して中火で水分を飛ばす。

②

リンゴは皮をむき、１cmの角切りにし、0.5％の塩水に１分ほどさらした後、ザルに上げ
ておく。

③

④

ボウルにゆでたサツマイモ、
マヨネーズ、クリームチーズ
を入れて混ぜ合わせる。

③にリンゴを加え、塩で味を整えてお皿に盛り付けて完成。