楽農学校ＯＢ会だより
第１３号２０１２年１２月号
第４回☆楽農学校ＯＢ農場見学会
11 月 4 日（日）第 4 回楽農学校ＯＢの農場見学会が行わ数種類のぶどうをれ、就農準備中の私としては、とても興味深く参加させて栽培されています。

頂きました。
約 3 時間の行程で 2 件の農場を訪問しました。 楽農センターで藤最初は西区神出北、就農コース 7 期生の浅田農園を見学。

本さんのお話がき圃場はハウスが 3 棟あり、1 棟にセロリ、2 棟で大玉、中っかけとなり、広島玉、ミニトマトを栽培、露地では主にアスパラガスを栽培の今井先生の指導されています。その他に育苗ハウス、倉庫ハウスがあり、をもとに始められこちらは最初にご自身でたてられたそうです。水回りや電たそうです。根域制

気配線も自分で工事されるとのこと、とても器用にされて限栽培のメリットは水や肥料のコントロールが容易なこいて感心しました。設備にも液肥ポンプや竹暗渠排水などと、新品種を採用しやすいこと、デメリットは費用がかか色んな工夫をされていました。隣には楽農学校ＯＢの方のることだそうです。とても熱心に説明して下さっている姿

ハウスがあり、トラクターなどを共同で使われているそうを見て、ぶどう栽培への熱い思いを感じました。販売につです。浅田さんは参加いて苦労されたことも話されていました。種ありぶどうが者の多くの質問に即答消費者に受け入れられにくい現実があります。本来のぶどされていて、とても順

うは種があり、種ありはとても糖度が高く甘いんです

調に来られている様にが・・・来年からは種なしも採用すると話されていました。

思いました。

最後に、お二人のいきいきとした就農の姿を見て私自身と次に訪問したのは、ても励まされた思いです。先輩方に続いて就農目指し頑張

加古郡稲美町岡、生きって行きたいと思います。貴重な時間を割いて案内して下がいコース 6 期生の前原農園です。前原さんはぶどうの根さった浅田さん前原さんに感謝しお礼申し上げます。あり

域制限栽培でシャインマスカット、藤稔、ピオーネなどがとうございました。

文：久國二郎／写真：西村一

楽農ＯＢ会だより「なんでも掲示板」の開設のおしらせ
会員相互の交流の一環として、相談コーナー「なんでも掲示板」を開設しましたのでお気軽に投稿ください。例えば・・・●ゆずってください（品名、型式、あるいは具体品目）●ゆずります（品名、型式、希望金額）●こんなものが出来ました！（作物、特徴、作り方など）●ちょっと聞いてください（自分や地域のトピックス、催しの案内）●困っています（問題の簡単な説明や質問）等々、ご氏名、ご連絡先を添えて投稿１件あたり約 50 字以内でお申し込みください。

Ｆａｘ： 楽農学校ＯＢ会事務局宛 078-965-2659＊＊＊＊＊＊なんでも掲示板＊＊＊＊＊＊＊＊✿『トマトの挿し木苗』ゆずります！

電子メール： 鈴木宛 teru.szk331@eto.eonet.ne.jp

挿し木づくりの苗を来年 4 月後半に譲ります。10 株単位、

≪期間≫30 円/株 品種：桃太郎（大玉）他、中玉、ミニも。

≪申し込み先≫ＯＢ会だより発行 1 ヶ月前まで

平成 25 年 4 月号向けの投稿→締め切り同年 3 月末✿『暖房機』ゆずってください！

平成 25 年 8 月号向けの投稿締め切り→同年 7 月末

灯油だきの暖房器。ファンヒーターでもかまいません。

※尚、掲示内容につきましては、事務局にて社会通念に照価格ご相談。

らして問題があると判断した場合は、掲載できない場合✿『小型吸排水ポンプ』ゆずってください！

があります。また、会員相互の連絡、取引、情報管理な

ガソリンエンジンタイプ、口径３０ｍｍ程度で送水距離どにつきましては、会員相互の責任において実施してい５０ｍ以上のもの。価格ご相談。てだくようにお願いいたします。

上記 3 点、共に連絡先：浅井俊博（090-5245-8008）まで

楽農生活センター✿秋の感謝祭
11 月 10 日（土）「楽農生活フェア秋の感謝祭」が開催さ

家族や友人、現役楽農れました。今年も天候に恵まれ晴れ晴れしい秋の空の下、学校生にもお手伝い

ＯＢ会ブースでは昨年に引き続“野菜ソムリエ”の今井美頂き、試食ぶんを含む和子さん監修のもと、大盛況だった「ケーク・サレ」（フ約 400 食を丸一日かランス料理で有名な色々野菜を使った塩味のケーキ）と、けて仕込みました。

楽農学校で作ったサツマ

当日は「ケーク・サレ

イモを使った「おさつセって何？？」とブース

ット」（サツマイモのチッ前に立ち止まるお客様に、試食を勧めたり、説明を交えたプ、春巻き、スープのセり、食べ方の提案、レシピの案内など、不慣れながらも役ット）の販売を行いまし

員一同あれやこれやと奮闘しながらの対面販売の結果、約た。前日の準備にはＯＢ

315 食を無事完売！ご協力頂いた皆様、本当にありがとう

会役員はもちろんのことございました。

写真＆文：森本聖子

ベジフルハッピー♪ 縄文時代から続く伝統野菜の代表格 「サトイモ」 （サトイモ科）
原産地はマレーシア半＜保存方法＞島。日本では、稲よりも新聞紙に包んで風通しのよい冷暗所に保存します。

前から栽培され、山で生＜レシピ＞【里芋のポタージュスープ】 （4 人分）

えている「山芋」に対し≪材料≫里芋…5～6 個、白ねぎ…1/2 本、玉ねぎ…1/4 個、て、里で作られるので「里チキンスープ…2 カップ、牛乳…2 カ芋」と呼ばれました。おップ、生クリーム…1/4 カップ、正月に食べる習慣は、主要産物として生活に入り込んでいあさつき…少々、ゆず…少々た名残と、親イモ、子イモ、孫イモとたくさんできること≪作り方≫

から、子孫繁栄の意味もあります。里芋のぬめりや旨み、①里芋は茹でて、適当な大きさに切る。

栄養を逃さない為には、皮付きのままさっと茹でて皮をむ②玉ねぎ（みじん切り）、白ネギ（小口切り）を鍋で焦がくか、丸めたアルミホイルで生の里芋の外皮だけをむきまさない様に炒める。

す。（包丁を使うとぬめりが出るので塩もみや米のとぎ汁③ミキサーに半量のチキンスープと①②を入れて回す。

で下茹でをします）手がかゆくならない為には、手に塩を④鍋に③を戻して、残りのチキンスープ、牛乳、生クリー付けておけばいいです。

ムを加えて煮立つ手前で火を止め、擦ったゆず皮とあさつ＜栄養価＞主成分の「でんぷん」は、粒子が細かく消化・きをちらす。

吸収がいいです。粘り成分の「ガラクタン」は脳細胞を活【きぬかつぎ】トトロやク性化して老化やボケを防ぎ、「ムチン」は胃酸から胃壁をリスマスツリーを作って保護します。また「カリウム」はイモ類の中で最も多く、みては？

高血圧予防に効果大で、便秘改善に効く「水溶性植物繊維」 <おまけ>芋茎（ズイキ）はも豊富です。

芋の茎を食べます。

＜見分け方＞しま模様がはっきりしていて、黒ずみや赤褐

文・写真：野菜ソムリエ

色などの変色、傷がなく、適度な湿り気のあるものが新鮮

今井美和子

原稿大募集！
兵庫みどり公社兵庫楽農生活センター〒６５１－２３０４
神戸市西区神出町小束野３０－１７
電話： ０７８－９６５－２０４７
ＦＡＸ： ０７８－９６５－２６５９※現在は楽農学校課の電話等をお借りしております。
楽農学校ＯＢ会宛と記載をお願いします。

編集後記
農業をしていると、資材や種・苗・肥料など思いのほか費用がかさみますよね。今号より始まりました「なんでも掲示板」のコーナー、是非ご利用いただければと思います。
ご意見ご感想も含め、お気軽にご投稿ください。では皆様、よいお年を(^_^)/~

ＯＢ会だより編集担当：森本聖子