会社案

内食を通じて社会課題の解決に取り組み、持続的に成長できる強い企業をめざして
カゴメの創業は1899年。農業を営んでいた創業者蟹江一太郎がトマトの栽培に挑戦し、その 発 芽を見た日にはじまります。以 来私たちは120年にわたり、日本の食を見つめ、
新しい食のあり方を提 案してまいりました。
当社は、2025年のありたい姿を「食を通じて社 会 課 題の解決に取り組み、持 続 的に成長で きる 強 い 企 業」と 定めていま す。農 業 から生 産・加 工・販 売 と一 貫した バ リュー
チェーンを持つ世界でもユニークな企業として、健 康 寿命の延伸、農業振興・地方創生、そして持続可能な地球環境に取り組んでまいります。

そして今、私たちは「トマトの会社から、野菜の会社に」というビジョンを掲げています。
1日の野 菜 摂取 量の目標は350ｇ＊1ですが、現 状は約290ｇ＊2であり、あと60g足りません。
そこで『野菜をとろう あと60g』というスローガンを掲げ て、野菜をとることの大切さや上手 な 野 菜 のとり方 を広め るとともに、トマトはもちろん、さまざ まな 野 菜 の 価 値 を活 かした幅 広く革 新 的な商 品を次々とお届けし、人々の 健 康に貢 献 することによって、持続的な成長につなげていきたいと考えています。

カゴメの企 業 理 念は「感 謝」「自然」「開かれた企 業」です。私たちの原 点である自然に
根 差し、地 域社会・お客さま・お得意 先さま・栽 培農家の皆さま・株主さま・従 業員など、世界に広がるあらゆるステークホルダーの皆さまと手を携え、価値ある商品やサービスをお届けできるよう、たゆまぬ努力をしてまいります。皆さまのご理 解とご 支 援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

カゴメ株式会社 代表取締役社長＊1「厚生労働省 健康日本21」が推奨する1日の野菜摂取目標量は、350g＊2 平成22年〜令和元年 国民健康・栄養調査（厚生労働省）での日本人の平均野菜摂取量は約290g

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野菜をとろうキャンペーン
カゴメのあらゆる資源を総 動員して、日本の野菜不足の解消をめざす

私たちは、長 期ビジョンに「トマト」の会 社から「野菜」の会 社になることを掲げ、野菜の栄 養を手軽に・
おいしく摂取できる商品の開発や野菜の機能性研究、健康価値の情報提供に取り組んでおります。そして、2020年1月より、日本の野菜不足をゼロにすることをめざし、「野菜をとろうキャンペーン」を開始しました。
『野菜をとろう あと60ｇ』をスローガンに、多くの企業や団体とも協働して、野菜 摂取 意欲を高めるさま
ざまな施 策を展 開しています。この活動の目的は、①野菜 不足を自覚してもらうこと、②なぜ 野菜が必要なのか理 解してもらうこと、③おいしく上手なとり方を知ってもらうことです。当社はこの「野菜をとろう
キャンペーン」の活動に全力で取り組み、社会 全体で「野菜をとろう！」という機運を高めてまいります。
野菜摂取推進プロジェクト
参加企業

NECとの共同企画

旭化成ホームプロダクツ、パナソニックとの共同企画

星野リゾート リゾナーレ那須との共同企画

ABCクッキングスタジオとの共同企画

AIを活用した「AI(愛)のプリン」
を開発・販売3社協業で「フードロス削減」の啓発活動を展開

野菜づくしの祭典「ベジフェス」
を開催「ラタトゥイユでおいしく夏野菜をとろう」

カゴメが実施した調査結果とNECのAIを活用して、子どもの家庭内の食品廃棄で特に多い「生鮮野菜」。その廃棄量を減ら

8月31日「野菜の日」に、リゾナーレ那須にて野菜づくしの「野 菜 の 日」に合 わ せ て、ABCクッキン グ スタジ オ の8月

苦手な野菜と相性のよい食材の組み合わせを導き出し、伝説のすには、保存方法と手軽な使い方を広めることが重要だと考え、祭典「ベジフェス」を開催しました。野菜をより好きになり、レッスンメニューで、夏野菜とカゴメ「基本のトマトソース」をプリン職人として有名な岐阜のお菓子屋さん「プルシック」の3社それぞれの製品の強みを活かした「野菜を賢く冷凍するこ

継続的に野菜を摂取していただくことを願い、「野菜づくし」使用したラタトゥイユを展開しました。野菜がおいしくとれる

所浩史オーナーシェフの協力で、「AI（愛）のプリン」6種類をとによるフードロス削減」を啓発しました。旭化成ホームプロをテーマに、リゾナーレ那須の畑や田んぼの特 徴を活かしメニューの調理体験をはじめ、試食時には１日の野菜摂取量

開発しました。子どもたちの野菜嫌い克服をめざして、専用

ダクツの「サランラップ®」や「ジップロック®」とパナソニック

た「ビ ア ガー デ ン」や「ファーマーズレッスン」、カゴメのを学べるクイズや 調 理 に使った 夏 野 菜 の 情 報など を盛り

ホームページでレシピを無償公開し、「プルシック」のオンラインの「はやうま冷凍」搭載冷蔵庫で冷凍保存した野菜とカゴメ「管理栄養士による野菜の学校」や「野菜カービング」など、

込 んだランチョンマット（全 国スタジオで 約10万部配 布）

ストアと店舗にて、開発したプリンを販売しました。

の調味料を使ったレシピを中心に、情報発信や店頭訴求を子どもから大人まで楽しめるアクティビティを実施しました。

を活用することで、楽しみながら野菜をとることの大 切さ行いました。

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や野菜の魅力を発信しました。

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健康サービス事業の展開

食による
健 康 寿命の延 伸

企 業にとって従 業 員の 健 康 管 理は、重 要な経 営 課 題として関 心が高まっています。カゴメの健 康事 業部では、企業や自治 体むけに健 康増進をサポートするサービスを開発・販売しています。食と健康のプロである当社の管理栄養士によるプロジェクトチーム「野菜と生活 管理栄
養士ラボ ®」には、管理栄養士 資格 保持者が在籍し、その一翼を担って野菜の力でいます。野 菜 摂取の重 要 性やメリット、メソッドを伝えるセミナー（集日本の未来を切り開く

合・オンライン）、eラーニング、野菜摂取量を推定する「ベジチェック®」のレンタルやリース、レコーディングアプリの提供など

長年取り組んでいる野菜に関するさまざを通して、食生活の改善や野菜摂取をサポートします。

まな研究を活かして、野 菜 が 持 つ 機 能 価
値を商 品でお届けします。また、野菜摂取の重要性を説き、野菜のおいしい食べ方や■手軽に摂取できる方法を提案することで、健やかな毎日を応援していきます。

チーム対抗！ベジ選手権 ®4週間チャレンジ■

ベジチェック®（レンタル・リース）

アプリへの毎食の野菜摂取量入 力や、ベジクイズへの回答

センサーに手のひらを数十秒押し当てることで、野菜摂取レベ

で 獲 得したポイントを、チームで 競 い 合 うことで、楽しくルを測定する機器です。その場で結果がわかる簡便さが特徴

食 生 活 の 改 善 をめざ す プ ログラムで す。社 内 のコミュニで、健康診断や食事指導、企業や自治体の健康イベントなど、

ケーション向上施策としてもご活用いただけます。

さまざまな場面でご活用いただいています。

機能性表示食品の商品が、続々発売
カゴメは、トマトを中心に野菜の栄 養 素の研究を長年続け、されており、2018年からは「カゴメトマトジュース」の機能性表

さ まざ ま な 効 果 効 能 を 検 証して いま す。リコピ ン に善 玉示を追加。さらに2019年には、通販のサプリメント「スルフォ（HDL）コレス テ ロ ール を 増 や す 働 き が 報 告 さ れ て おり、

ラファン」を機能性表示食品として発売。2021年は『野菜一日

これによりリコピンを含む「カゴメトマトジュース」と「リコピこれ一本』シリーズでも初めての機能性表示食品「野菜一日こン コレステファイン」を2016年機能性表示食品として発売。

れ一本 Plus（プラス）」を、『植物性乳酸菌 ラブレ』シリーズか

さらに野菜由来のGABAに高めの血 圧を下げる働きが報告

らも、2つの機能を表示した「ラブレダブル」を発売しています。

され、2017年には「カゴメ野菜ジュース」を機能性表示食品として発売しました。トマト由来のGABAにも同様の報告がおいしく！楽しく！

ナトカリ比 を下げる
「ナトカリマップ ®」*日本人の生 活 習慣 病リスクを高める高血 圧は、ナトリウム（塩分）のとりすぎと、野菜不足が要因といわれています。野菜や果物に含まれるカリウムは、ナトリウムの体外への排出を促す働きがあります。高血圧予防にはナトリウムとカリウムの摂取バランスが大切で、その指標として、 ナトカリ比 という新しい考え方が注目されています。カゴメは東北大学と共同で、このナトカリ比を下げるための食事のとり方をわか
りやすく伝える「ナトカリマップ ®」を開発しました。
「ナトカリ
マップ ®」
を利用し、高血圧予防に役立つおいしく
楽しい食生活を提案していきます。

おかずや汁物のナトカリマップ ®

＊「ナトカリマップ ®」は東北大学とカゴメの登録商標であり、両者が共同で特許出願中のものです。

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農家の負担を減らし、ジュース用トマト生産量の拡大へ

農 業 振 興・地 方 創生

農業従事者の高齢化が進み、栽培中止や規模を縮小する生産者が増える一方、国 内加工 用トマトの必要 量は増 加しています。その解決 策の一環として、農業機械メーカーと共同で加工用トマト収穫機「Kagome
Tomato Harvester（ KTH）」を開発。農家にとって負担が重い収穫作業の機械化に取り組んでいます。2021年には、いわみざわ農業協同組

農業を支え合（JAいわみざわ）、ヤンマーアグリジャパン株式会社北海道支社とと地域の持続的成長に貢献

もに、JAいわみざわ管轄内における加工用トマトの産地拡大をめざす
連携協定を締結。地域農業の振興と発展に貢献していきます。

高齢化や労働人口の減少が急激に進む地
域では、農業生 産基盤の脆弱化が問題となっています。カゴメは日本 の農 業 の 発「野菜生活100季節限定シリーズ」が日本を元気に

展 が、地 域 の 活 性 化 に つな が ると 考え、
日本の農業の成長 産業化に貢献していき

地 域 の 農 産 物 を 全 国 で 消 費 する「地 産 全 消」活 動 の 核となる商 品

ます。

「野菜生活100季節限定シリーズ」は、今では年間10種類以上を順次
発 売しています。カゴメはこれからも、新たな 野 菜・果 物 の 開 拓 や
コラボレーションによって、地域の農業さらには健康長寿をサポート
野菜生活100季節限定シリーズ（2022年4月〜 2023年3月）

カゴメ野菜生活ファーム富士見

していきます。

害虫被害の救世主となるトマト品種を開発

２０１９年４月、「農業・ものづくり・観光」が一体化した体験型

野 菜 の収 穫 体 験、食や 地 域の 魅 力を体 験 できる施 設 です。

「野 菜 の テ ーマパー ク」をコン セプトに、「カゴメ野 菜 生 活

県 内・県 外から多くのお 客さまにご 来 園 いただき、地 域や北海道の農業で深刻な問題となっている外来の害虫「ジャガイモシストセ

ファーム富士見」を長野県諏訪郡富士見町に開業しました。

野菜の魅力を感じていただいています。

ンチュウ」と「ジャガイモシロシストセンチュウ」に対して、抵抗性と密度低減効果を持つ加工用トマト「KGM191」を2019年に開発しました。これらの八ヶ岳の雄大な自然を背景に、野菜と豊かにふれあいながら、害虫は、ジャガイモやトマトなどナス科植物の根に寄生し、大幅な減収をもたらすため、まん延防止および根絶は、北海道の農業において重要な課題となっています。本品種の活用を通じて、北海道における加工用
トマトの産地拡大を図るとともに、持続可能な農業にも貢献していきます。

加工用トマト「KGM191」

よい原料はよい畑から、「 畑は第一の工場」という哲学
カゴメは創業以来、よい原料はよい畑から生まれるという思いを変えずに、安心・安全な原料を調達するために、トマトなどの「契約栽生産者や自治体と連携し、地域の農業と健康を応援
カゴメが地域で締結している協定

１7府 県
8市１町２9協定※ 2023年1月末時点

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カゴメは、全 国 の 自 治 体 な どと 協 定 を結び、その地 域の農 産物を使 用した商品の展 開 やレシピの 共 同 開 発、食 育やトマ
トの 栽 培 指 導 など、地 域 の 農 業 振 興 や培」に取り組んでいます。日本の農業との共存共栄を図る「契約栽培」は、作付け前に農家の方々と全量を買い入れる契約を結びます。
その後、フィールドパーソンと呼ばれる担当者が契 約農家の畑を巡回し、カゴメ独自のきめ細かな栽培指導をはじめ、トマトの生育状
態に合わせて的確なアドバイスを行っています。
「畑は第一の工場」というものづくりの哲学のもと、「契約栽培」
で培ったノウハウや実績を若手育成や海外からの原料調達などにも活かしていきます。

健康づくりに積極的に取り組んでいます。

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CO2 排出削減目標の達成にむけた取り組み

持 続可能な
地球環境
サステナビリティをめぐる
課題への対応自然の恵みを原料に、おいしさや健康価値を活かした商品を提供するカゴメにとって、持続可能な地球環境の実現は解決すべき

カゴメグループは、CO 2排出量の削減に積極的に取り組んでを使ってバイオメタンガスを生 成し、その蒸 気を熱に変え、います。太陽光発電の導入は、2017年Kagome Inc.（米国）の工場の加 熱・殺菌工程での利用を開始しました。カゴメは、工場を皮切りに、国内外の工場での導入を進め、2021年には2050年までに当社グループでの温室効果ガス排出量の実質

新たに国内3工場（小坂井工場・茨城工場・富士見工場）に太ゼロをめざして、2030年にむけた 温 室 効 果 ガス排 出 量 の陽光発電パネルを設置しました。また、2022年1月より小坂井

削減目標を策定し、SBT工場、2023年1月より富士見工場と上野工場において、各工場

イニシアチブの 認 証をで購入する電力を再生可能エネルギー電源に由来する電力に取 得しました。今 後 も切り替えました。さらに富士見工場では、野菜を搾 汁する際

持続可能な地球環境のに出る残渣等（植物 性 残渣）と、隣 接する八ヶ岳みらい菜園

実 現 に、積 極 的 に 取りの出荷できないトマトや葉・茎などから、バイオマスプラント

組んでいきます。

小坂井工場の太陽光発電パネル

重 要な社 会 課 題です。とりわけ 気候 変 動への対応は、優先度の高い課題として取り組んでいます。また、環境に配慮した商品の研究や開発にも注力しています。

カゴメ プラスチック方針および施策
カゴメは2020年1月に「カゴメ プラスチック方針」を掲げ、プラスチック問題による環境負荷の低減にむけて、さまざまな取り組みを推進しています。2020年4月より

富士見工場では野菜残渣を再生エネルギーに変換して活用

紙容器飲料のプラスチックキャップを植物由来素材に切り替えました。2022年3月に発売した「畑うまれのやさしいミルク」は、100％植物由来ストローを採用しています。
2022年9月からは、「カゴメトマトジュース」のペットボトル容器を、環境に配慮した
100%リサイクル素材を使用した新ボトル「スマートecoボトル」に切り替えました。
今後も石油由来プラスチック使用量の削減など、環境にやさしい活動を進めていきます。

賞味期限を「年月日」から「年月」表示へ

生きものと共生する農場づくりと公開
100%植物由来ストローのスマートecoボトルの「畑うまれのやさしいミルク」 「カゴメトマトジュース」

紙容器飲料へのFSC ®認証紙パックの採用

影響で、地球上の生物は年間約4万種が 絶滅するといわれています。カゴメは、
野菜のテーマパーク「カゴメ野菜生活ファーム富士見」に隣接する畑で、生きもの

カゴメでは、環境に配慮した商品の研究や開発を行い、環境負荷の低いとの共生と持続可能な農場づくりを行い、一般公開しています。畑のまわりには、

食品ロス削減や物流・倉庫・小売などの流通関係者の商品容器や梱包資材への切り替えにも注力しています。2014年より、生きものの力を活かした仕掛けを設置し、クイズを出題するなど、来場者に理解

負 担 軽 減 のために、2020年10月より、賞 味 期 間 が

FSCマークの つ い た 紙 パック 飲 料 を 導 入し、現 在 で は、200ml・を深めていただく工夫を施しています。

360日以上の家庭用飲料商品（缶・ペットボトル）を

330ml紙 パック 飲 料 の す べ てに、FSCマークを表 示しています。

対象として、賞味期限表示を「年月日」から「年月」にFSC®＊は、責任ある森林管理を世界に普及させることを目的に設立さ順次変更しています。カゴメは2030年までに、製品廃れた国際的な機関です。このFSCマークの入った製品を購入いただく

棄量を半減（2018年比）させることを目標としており、ことで、世 界 の 森 林 保 全を間 接 的に今後も賞味期限表示の見直しを進めるとともに、賞味応援することができます。今後もFSC®

期間の延長についても取り組んでいきます。

認証紙パックの使用を拡大し、サステナ
ブルな社会の実現に貢献していきます。
＊ FSC ®（Forest Stewardship Council ® 森林
管理協議 会）：木 材を生 産する森林とその森林から切り出された 木 材の 流 通 や加 工の 課 程を認 証する制度を管理する国際的な機関

9気候変動をはじめ農地開発、農薬、外来種の持ち込みなど、人間の活動による

K A G O M E STO R Y 2 0 2 3「野菜一日これ一本」の側面にある
FSCマークドロバチが子育てに使用する「竹筒マンション」

水の保全への取り組み
カゴメでは2018年に「カゴメグループ 水の方針」を制定し、

資 源 管 理に関する企 業 調 査『CDP ウォーターセキュリティ

水リスクの調査と対応、生産拠点の取水量削減、水の浄化と＊2021』
において、初めて最高位のAリストに選定されました。

循 環 利 用 の 推 進など、水 の 保 全 活 動に取り組 んでいます。

これからもグループ全体が活動していく地域の水資源を守る

2021年には、国際的影響力のある環境非営利団体CDPの水ため、それぞれの地域に合ったサステナブルな対応を進めます。

＊ 企業の水セキュリティに関する情報開示プログラム。企業に対して、水に関する「事業リスクや機会の特定・評価」、「方針・戦略の策定と実行」等についての情報開示を求め、評価を実施している

KAGOM E ST OR Y 2023 10生 鮮・園芸
ビジネス

プラントベース
フードの取り組み

最 先端の技術を集 結し、

地球と人の健康および生鮮事業では、高リコピントマトを中心に、近年、健康的でサステナブルな食品として、トマトやベビーリーフの販売エリアや商品

タンパク質を多く含む 大 豆や、ビタミン・

ラインナップを拡充させます。

ミネラル が 豊 富 な 野 菜 な どを加 工した

さらに、野菜を食べるだけに留めず、「トマト・植物性食品に注目が集まっています。

フーディング 」という新しいライフスタイルを

カゴメは、植 物 性 素 材からなる食 品 全 般

提案し、心と体の健康を応援していきます。

を 扱 う「プ ラント ベ ースフ ード」事 業 に＊フードとガーデニングを併せた造語。
「食べる」要素を加えた
ガーデニングの新たな楽しみ方

本格的に参入していきます。

生鮮・園芸事業を成長 産業化

持続的な社会の実現をめざす

大規模ハイテク菜園を全国で展開

ベビーリーフの販売強化

カゴメのプラントベースフード商品

1998年より本 格 的にスタートした生 鮮トマト事 業。大 型 菜 園で生 鮮トマトを

カゴメは、2014年ベビーリーフの販売を「プラントベースフード」とは、植物性の食材からなる食品全般のこ栽培して、全国の量販店などに販売しています。大型菜園では、温室内の温度

開 始し、2017年 には、山 梨 県 北 杜 市 でとをいい、健康的でサステナブルな食品として注目されています。

や 湿 度、灌 水などをコンピュータで自 動 制 御 。外 界との 接 触 が 少ないため「高根ベビーリーフ菜園」を稼働、2019年

カゴメは、この「プラントベースフード」へのニーズの高まりを受病虫害のリスクを抑えることもできます。また、立体的な仕立て方により、単位

夏に発 売した「洗 わないで そ のまま 使

けて、2019年より動物性原材料を配合せず＊、植物性素材をだから実現できた、おいしく手軽な『プラントベース』
シリーズの面積当たりの収穫量を最大化できるなど、均一な室内環境と均一な管理作業

えるベビーリーフミックス」をシリーズ化

使ったさまざまな商品を提供しております。 野菜の会社 カゴメ

ラインナップで、植物性の食生活に彩りをお届けしていきます。

によって年 間を通して安 定した出 荷 量と高 単 収を実 現しています。さらに、させました。毎食手軽にとり入れられる

クリーンエネルギーの活 用やCO 2 対 策、節 水、生 態 系への配 慮など、環 境に生鮮野菜で、健康で豊かな食生活の維持

やさしいトマト栽培を実現しています。

に貢献していきます。

たまごじゃないたまご「Ever Egg」
を開発
プラントベースフードのブランド「2foods（トゥーフーズ）」を展開するスタートアップ企
業、株式会社TWOと2021年4月に業務提携契約を締結し、2022年3月に共同開発
商品第一弾「2foods プラントベースオムライス」を発表しました。両社の知見を活かして開発した ふわとろ食感 のプラントベースエッグ「Ever Egg（エバーエッグ）」は、原料に人参と白いんげん豆を使用しています。

野菜と大豆の新ブランド「SOVE ®」の立ち上げ
カゴメ家庭園芸シリーズで、おうちでできる「小さな農園体験」
を農業からスタートして、種から土づくり、栽培、収穫、加工、販売まで自社で携わり120余年。カゴメは、これまでのノ
ウハウや情熱が詰まった、「トマトの苗」や「トマトの土」などの家庭園芸用商品を、2015年より販売しています。コロナ禍での巣ごもり需要を背景に、家庭で野菜づくりをされる方も増え、2021年は支柱や芽かきが不要なミニトマト
や、初心者でも育てやすいミニパプリカを発売しました。カゴメは家庭園芸用苗や培養土の販売を通して、「野菜を育てる・収穫する・収穫した野菜を料理する」といった一連の楽しさを「植育」として皆さまにお届けしてまいります。

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2022年10月、D2Cの 新ブランド「SOVE（ソブ）」を立ち上げ ました。第 一 弾 商 品として、大 豆の価値拡 大をめざ す不二 製 油株 式会 社との共同 開発で、大 豆と野菜のシリアル「SOVEシリアル」を発 売。SOVEブランドを通して、プラントベースフード
が 誰もが楽しく続けられる食習慣 として定 着するよう、今後もさまざまな商品を開発・販 売してまいります。
＊ 同一製造ラインにおいて、動物性原材料を含む商品を製造しています

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垂 直 統合 型
ビジネス

グローバル
展開

種子から食卓まで、「トマトならカゴメ」
をワンストップで価値を創造

世界共通語にカ ゴメが 保 有 するトマト の 遺 伝 資 源 は2050年には90億人に達するともいわれる

約7,500種。その種子から、土づくり、栽 培、

人口の増加に伴い、世界の食糧やトマトの収 穫、製 造、そして最 終 商 品に至るまで、需要も大幅な伸びが予測されます。カゴメ

安全かつ安心という価値を確実にお届け

はトマトをはじめとした食を通じて、世界が日本するためのビジネスモデルを展開。それが、抱 えるさまざ まな 課 題 の 解 決 に貢 献し、カゴメの強みであり、世界的にもユニーク

世 界No.1の グ ロ ー バ ルトマトサ プ ラ イ

アメリカ

な「垂直統合型」ビジネスです。

ヤーをめざします。
オーストラリアポルトガル

水平方向：世界各地の主な拠点

需要創造

垂 直 方 向 種 子 か ら 食 卓 までワンストップ

グローバルフードサービスの取り組み

AIで営農支援をする合弁会社を設立

グローバルに展 開する大手フードサービス企 業に対して、2022年9月、カゴメと日本電気株式会社（NEC）は、AIによる

主にトマト加工品を販売しています。また、トマトと野菜の加工用トマトの営農支援を行う合弁会社「DXAS Agricultural

栄養 成分、機能性研究などの成果を活用し、食による健 康

Technology LDA（ディクサス アグリカルチュラル テクノロの実現をめざします。さらに、アジア領域や、南米、中東などジー）」をポルトガルに設立しました。センサーや衛星写真を活よい原料と技術の新しい領域での顧客の開拓や事業 機 会の獲得にも積極的

用して、トマトの生育状況や土壌の状態を可視化するサービス

最適な組み合わせで、原料の価値をに取り組んでいきます。

と、熟練栽培者のノウハウを習得したAIが営農アドバイスをす商品が持つ価値をお客さまに伝え、需要を創造する価値伝達活動。

商品生産最大化する製造工程と品質管理。

一次加工・調達

ロジーの融合により農業

自社基準を満たした高品質の原料革新を起こし、環境に優のみを調達し、おいしさをしく収益性の高い営農を損なわないための一次加工を実施。

栽培促進することで、世界各指定品種による契約栽培と国での持続可能な農業

農業指導、ハイテク菜園でのに貢献します。

営農指導員がデバイスを使い、生産者に指導している様子生鮮トマトの栽培。

品種開発・種苗生産

研究開発

自社保有の農産物の遺伝資源を用い、交配法で有用品種を創出し、競争力のある種苗を生産・供給。
自然の恵みの農産物の価値を最大化し、健康寿命の延伸に貢献するための一貫した研究開発。

13 K A G O M E STO R Y 2 0 2 3るサービスを販売します。カゴメのアグロノミーとNECのテクノ

アジアへの野菜飲料の輸出
BtoC事業においては、アジアへの輸出販売に注力しています。

ポールなどの開拓が 進んでいます。今後も、成長するアジア

日 本ブランドへの 関 心や健 康 志 向 の 高まりを背 景に、展 開

市場における野菜飲料の価

エリアは、香 港 、中 国 、マレーシア、シンガポール、モンゴル

値浸透と飲用の習慣化によるなど 7 地 域 に広がり、成 長しています。特に2018年に日清需要拡大を図り、将来的には

食 品 有 限 公 司 と の 合 弁 で 設 立 し た「KAGOME Nissin

カゴメの中核事業となるよう

Foods Hong Kong Co.,Ltd.」により、香港、中国、シンガ

育成していきます。

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世 界中の人たちに、おいしさと健康をお届けするために
日 本 で 培ってきたノウハウをもとに 、世 界 各 地を調 査し、最 適 な 栽 培 地を吟 味して 、
世 界 中 の 国 々 で 事 業を展 開しています 。

KAGOME AGRI-BUSINESSRESEARCH AND DEVELOPMENTCENTER, UNIPESSOAL LDA
Since 2016,ポルトガルを拠点に農業を中心とした研究開発活動バリューチェーンにおける新事業開発

DXAS Agricultural
Technology LDA

カゴメ株式会社

Since 1990,
グローバルにトマト、野菜およびフルーツの種子開発・生産・販売

Kagome Co., Ltd.

Since 2022,
ポルトガルを拠点にAIを活用した営農アドバイスや圃場可視化
サービスを展開

Kagome Nissin Foods
Hong Kong Co., Ltd.

Kagome Senegal Sarl
Since 2017,
加工用トマトの栽培・仕入れ・販売Since 2007,ポルトガルを拠点にトマトペース
トやピ ザソース等 のトマト加 工品の製造・販売

Kagome Inc.
Since 1998,
米国での大手レストランチェーンむけ
業務用トマトソースの製造・販売

Since 2018,
飲料の販売
Holding da Industria
Transformadora do
Tomate, SGPS S.A.

主な子会社と関係会社

United Genetics Holdings LLC

Taiwan Kagome Co., Ltd.
Kagome Foods India Pvt. Ltd.

Since 1967,
調味料および飲料の製造・販売

Since 2016,
トマト加 工 品 の 製 造・販 売

Vegitalia S.p.A.

Ingomar Packing Company, LLC

Since 2003,
イタリアを拠点に地中海野菜の加工・冷凍・販売

Since 1983,
トマトペースト・ダイストマトの製造・販売

Kagome Foods, Inc.
Since 2007,
各種業務用ソースに加え、マーガリンや他の植物油ベースの製品の製造・販売

Kagome Australia Pty Ltd.
Since 2010,
加工用トマトの生産およびトマト加工品の製造・販売

15 K A G O ME STO R Y 2 0 2 3

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カゴメの歴 史
1 8 9 9 年の創 業 以 来 、「 自然の恵みである農 産 物の価 値を活かして、人々の健 康に貢 献したい思い」
を商 品に込め、生 活 者の皆さまにお届けしています。その歩みは、時 代のニーズに応えるためにこれまでなかった商品を開発し続ける「技術革新」の歴史でもあります。

世界初

トマトケチャップ
ウスターソースの製造開始

トマトジュース
発売

プラスチックチューブ入り
ケチャップ発売

キャロット100
シリーズ発売野菜生活100
発売

アンナマンマ発売

生鮮トマト(こくみトマト)
販売開始

野菜一日
これ一本（杯）発売

植物性乳酸菌
ラブレ発売

サラダ野菜発売

野菜生活100 Smoothie
なめらかグリーンMix発売

1908

1933

1966

1992

1995

1998

2001

2004

2006

2014

2016

1899

1963

1967

2000

2005

2010

創業者 蟹江一太郎
西洋野菜の栽培に着手

社名を「カゴメ株式会社」と改称、
トマトマーク制定

台湾カゴメ設立
初の海外進出

企業理念
（「感謝」
「 自然」
「開かれた企業」）
を制定

株主数
10万人突破カゴメ
オーストラリア設立

1972「カゴメ劇場」スタート

1903
トマトソースの製造に着手（現在のトマトピューレー）1906
東海市荒尾町西屋敷に工場を建設、
トマトソースの本格的生産に入る

17 K A G O M E STOR Y 2 0 2 31978
名古屋証券取引所市場
第１部に上場
東京証券取引所市場
第１部に上場2017「野菜と生活管理栄養士ラボ ®」
立ち上げ

2003
「自然を、おいしく、楽しく。KAGOME」
をブランド・ステートメント
とする

2019

2020

ベジチェック®の開発「野菜をとろうキャンペーン」
開始

カゴメ野菜生活ファーム富士見開園

1988
KAGOME
U.S.A.INC.設立

KAGOM E ST OR Y 2023 18

事業紹介

時間がない、野菜が苦手など、その理由はさまざまですが、日本人の野菜不足は年々深刻化しています。カゴメは、手軽においしく野菜を

農 事 業

生鮮トマト / 野菜 / 農産加工品 / 家庭用園芸商品

とることのできる商品を広くお届けしたいとの思いから、飲料や食品、多彩なラインナップで野菜の価値をお届けします業務用だけでなく、通 販や農事業まで事業領域を広げ、1,000種類
以 上 の 商 品ラ イン ナ ップ で 、そ の 問 題 解 決 に 全 力 で 取り 組 んでい ま す 。さ ま ざ ま な 形 で 野 菜 を お 届 けし 続 ける こ と で 、日 本 の
野 菜 不足 を解 消し 、健 康 寿 命 の 延 伸 に 貢 献していきます 。

飲 料 事 業

野菜果実ミックス / トマト100% / 野菜100% / キャロット100% / 乳酸菌

業 務 用 事 業

食 品 事 業

トマトケチャップ / トマト調味料 / ソース / パスタソース / おかず調味料 / レンジ調理食品 / 鍋用つゆ

通 販 事 業19 K A G O M E STOR Y 2 0 2 3

業務用常温商品 / 業務用冷凍商品

飲料 / 食品 / サプリメント

KAGOM E ST OR Y 2023 20

創業

数 字でみるカゴメ

年

カゴメの特長や実力を言葉だけではなく、さまざまな数字を中心にご 紹介します

カゴメの緑黄色野菜供給量％

国内のトマトの遺伝資源

日本の緑黄色野菜消費量の18.5％、野菜*消費量の4.9％を

約種

1899年、
トマトという当時日本ではなじみのなかった西洋野

イノベーション本部では、約7,500種ものトマト種子をはじめ菜の栽培に挑戦し、のちに加工に取り組んだのが、カゴメのとする豊富な遺伝資源を保管し、データベース化。これらを活歴史のはじまりです。以来、畑を原点に野菜と向き合い、新しい用し、遺伝子組み換え技術を用いずに加工用と生鮮用トマト

食を提案し、今年125年目を迎えました。

の品種開発をしています。

日本国内の
野菜消費量

カゴメの供給量

1,321 万トン 64.7 万トン

食育支援活動による
苗配布数

日本国内の
緑黄色野菜の消費量

333 万トン

61.6 万トン

カゴメが供給しています。
＊淡色野菜＋緑黄色野菜

出典：VEGE-DAS(カゴメ野菜供給量算出システム)、
農林水産省「食料需給表」R3年度概算値

1※登録済品種約70種

万本
子どもたちの「食」への興味を育み、健やかな成長を応援するカゴメの食育支援活動。
「 食育」という言葉が一般的になるずっと前の1964年、全国の幼稚園に保育に役立つ紙芝居や絵本を配り始めたのが、そのはじまり。1999年から開始した「りりこわくわくプログラム」
では、小学校や幼稚園、保育園にカゴメトマトジュース用トマト「凛々子 ®」などの苗を無償で提供する活動を行っています。

株主数

国内シェア NO.
トマトケチャップ

野菜果実ミックスジュース

トマトジュース

58.8 %

66.3 %

62.0 %

万名

個人株主比率99.5 %「開かれた企業」を企業理念のひとつに掲げるカゴメは、2001
年に「ファン株 主10万 人 構 想」にむけた取り組みをはじめ、2005年9月に10万人を突破しました。株主さまの声に積極的に耳を傾け、商品開発やイベントの開催に活かしています。

出典：インテージSRI＋／期間：2022年1月-12月／金額
ベース／対象エリア：全国／対象業態：全業態

出典：インテージSRI＋／期間：2022年1月-12月／金額
ベース／対象エリア：全国／対象業態：全業態／その他：
ドライ＋チルド、野菜果実ミックスジュースカテゴリー

出典：インテージSRI＋／期間：2022年1月-12月／金額
ベース／対象エリア：全国／対象業態：全業態／その他：
ドライ＋チルド、トマトジュースカテゴリー※画像は代表的商品です

21 K A G O ME STOR Y 2 0 2 3※2022年末時点196,707名

株主優待商品KAGOM E ST OR Y 2023 22

会社概要

2025年のありたい姿
食を通じて 社 会 課 題 の 解 決 に 取り組 み 、

名古屋本社のカゴメビルが新しくなりました

持 続 的 に 成 長 できる強 い 企 業 になる

2022年6月、名古屋本社の新カゴメビルが竣工しました。外観やエントランス、カ ゴ メが 取 り 組 ん で い る 社 会 課 題

キッチンには、社名「カゴメ」の由来であるトマトを収穫する際の「籠（かご）の目」のデザインを施しています。従来のキッチン空間は、「カゴメキッチンファーム®
名古屋」と改称し、VR技術を新たに取り入れるなど、体験型の情報発信拠点として進化。お客さまに野菜と暮らす楽しさをお届けしてまいります。

持続可能な地球環境

健康寿命の延伸

農業振興・地方創生

野菜をとることの大切さやおいし

野菜の産地や加工拠点における

人々の健康に貢献します。

農業振興・地方創生を支援します。

さを伝え、摂取量を増やすことで豊かな自然の中で持続的に農業

農業技術の開発・普及を通して、が営まれるよう、環境に優しい活動を推進していきます。

長 期 ビ ジョン
エントランス「カゴメキッチンファーム ® 名古屋」

2025 年までに2040 年頃までにトマトの会社から、野菜の会社に

女 性 比 率を5 0％に（ 社 員から役 員まで）様 々な素 材・カテゴリー・温 度 帯・容 器・容 量 で

会社概要 （2022年末現在）
創

業

1899年
（明治32年）

主な連結子会社

設

立

1949年
（昭和24年）

本社

愛知県名古屋市中区錦3丁目14番15号

いわき小名浜菜園株式会社
株式会社八ヶ岳みらい菜園

ブ ランドステートメント

時 代を経ても変 わらずに継 承される「 経 営 のこころ」

社会やお客さまへの約 束

強い企業になります。

高根ベビーリーフ菜園株式会社

19,985百万円

従業員数

2,818名（連結）

United Genetics Holdings LLC

事 業 所

本社、東京 本 社 、1 支 社 、8 支 店 、6 工 場 、Vegitalia S.p.A.

Kagome Inc.

イノベーション本 部、東 京ラボ
調味食品、保存食品、飲料、その他の食品の製造・販売、種苗、青果物の仕入れ・生産・販売

Holding da Industria Transformadora do Tomate,
SGPS S.A.(HIT)
台湾可果美股份有限公司
Kagome Australia Pty Ltd.

売上収益 2,056億円・事業利益 128億円・事業利益率 6.2％

23 K A G O M E STOR Y 2 0 2 3

企業理念

なく、コトも提供する会社になります。

響灘菜園株式会社

TEL（ 03）5623-8501（代表） FAX（03）5623-2331

CSR情報のご案内

男 女ともにいきいきと働き、高い 生 産 性を発 揮する

カゴメアグリフレッシュ株式会社

東京都中央区日本橋浜町3丁目21番1号 日本橋浜町Fタワー

2022年12月期

トマトから野菜へと事業領域を広げ、モノだけではカゴメ野菜生活ファーム株式会社

資 本 金

事業内容

ニーズに対応します。

カゴメアクシス株式会社

TEL（ 052）951-3571（代表） FAX（052）968-2510
東京本社

多様な視点で事業活動を推進し、多様化する消費者の「野菜」を取り扱うユニークな存在になります。

https://www.kagome.co.jp/company/csr/

感謝自然開かれた企業

私たちは、自然の恵みと多くの人々との 出 会 い に 感 謝し 、自 然 生 態 系 と人間性を尊重します。
私 たちは 、自 然 の 恵 みを活 かして 、
時 代 に 先 が け た 深 み の ある価 値を創造し、お客さまの健康に貢献します。
私 たちは 、おたが い の 個 性・能 力を
認 め 合 い 、公 正・透 明な企 業 活 動につとめ開かれた企業を目指します。

自 然を自 然 の 恵 みがもつ 抗 酸 化 力 や 免 疫
力を活 用して、食と健 康を深く追 求すること。
自 然 に 反 する 添 加 物 や 技 術 にたよ

おいしくらず、体 にやさしい おいしさを実 現

楽しくし て 、食 の 楽 しさ の 新 し い 需 要 をすること。
地 球 環 境と体 内 環 境に十 分 配 慮
創 造 すること。

KAGOM E ST OR Y 2023 24

共 助のための取り組み

食 育に関する
取り組み
しょくいく「植育から始まる食育」で、地域との共助を

野菜と暮らす楽しさを届ける

大切に

カゴメは1964年以来、食に関する情報やカゴメが大切にしている行動規範のひとつ

楽しい体 験 機 会の提 供など、さまざまなが「共助」の精神です。自助や公助だけでは食育に取り組んでいます。2022年からは、解決が難しい社会問題や自然災害に対して、野菜を育てる、収穫する、収穫した野菜を地 域 社 会とともに 取り組 んで いきます。

調理するといった一連の 植育 体験を通して、食や自然への 好 奇心や感 謝を育む
「植育から始まる食育」を開始しました。

2022年開催

食育体験イベント「不思議の畑とトマトの樹」

りりこわくわくプログラム

震災から12年、被災地の自立支援

カゴメみらいやさい財団「りりこわくわくプログラム」は、1999年より毎年行っているカ

カゴメは、東日本大震災の被災者や復興に携わる方々との食 育 活 動や子どもの貧 困 対 策などに取り組む団 体などをゴメの食育支援活動のひとつです。全国の小学校、保育園な「共助の絆」を結び、産業と農業の復興、地域再生を担う人材支援することを目的に、2020年10月1日に「一般財団法人

どに、カゴメトマトジュース用トマト「凛々子 ®（りりこ）」などの育成をめざし、さまざまな活動を続けています。2012年より

カゴメみらいやさい財団」を設立しました。本財団は、子ど苗と、学習教材を無償で提供しています。トマトの栽培・収穫・と「感謝する心」を育み、野菜が好きになることを

将来の農業人育成のために、農業高校での授業支援をスター

もに笑顔を、地域に笑顔を の理念

調理といった一連の経験を通じて、子どもたちが「命への関心」

願い、今後もこの活動を続けていきます。

トしました。また2020年からは、被災地域の事業者と支援企のもと、助 成 金（年 間 総 額3,000

業をマッチングする復興庁主催の事業「結の場」に参加し、万 円）の 給 付を中 心とした支 援を

カゴメのマーケティング・商品開発・品質管理といった知見や通して、健 全で豊かな心を育む社

資源を活用し、被災地企業の復興を応援しています。

会の実現に貢献していきます。

放課後NPOアフタースクールとの食育支援活動

野菜を好きになる保育園「ベジ・キッズ」

子どもたちの野菜嫌い克服と将来の野菜不足ゼロをめざす

乳 幼児とその保護 者に対し、野菜を好きになることをコン

連 携 子育てプ ロジェクト『おいしい！野 菜チャレンジ』を、セプトとした保育園を2019年に開園しました（ 東京都中央

放 課 後NPOアフタースクールと協働で、2018年から全 国

区）。現在は、従業員と地域の方にご利用をいただいておりで開催しています。2022年はオンライン・対面合わせて全ます。基本的な保育とともに「五感で野菜とふれあえる食育」

国で80カ所にて、野菜のヒミツを学ぶ体験型授業を実施し、を実践しています。さまざまな体 験を通して野菜に親しみ、野菜と仲良くなる食育プログラムとして、多くの評価をいた

野菜とともに育む環境を0 ‑2歳に提供し、野菜のおいしさ、

だいています。

楽しさ、大切さを伝えていきます。

25 K A G O ME STOR Y 2 0 2 3

みちのく未来基金による震災遺児の進学支援
2011年カゴメは、カルビー株式会社・ロート製薬株式会社ととも限300万円）を返済不要に、宮城県仙台市に「みちのく未来基金」を設立し、震災遺児のの奨学金として給付。

進学の夢を支援する活動を開始しました。現在はエバラ食品工業

震災当時お腹にいた子どもが大学（院）を卒業するまで、長く支援

株式会社も加わり、4社で運営。東日本大震災によって親を亡くを続けていきます。基金では、心のケアも重視しており、みちのくされた子どもたちの高校卒業後の高等教育進学のために、全国生（基金で支援している奨学生）同士が親睦を図るイベントの開からの寄附で入学金と卒業までに必要な授業料の全額（年間上催や、進学後も面談の機会を設けるなどしてフォローしています。

KAGOM E ST OR Y 2023 26

本社／〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦 3 丁目14 番 15 号 TEL.（ 052 ）951-3571（ 代表）東京本社／〒103-8461 東京都中央区日本橋浜町 3 丁目21 番 1 号 日本橋浜町Fタワー TEL.（ 03 ）5623-8501（ 代表）https://www.kagome.co.jp/
FSC Ⓡ 森林認証紙、ノンVOCインキ（石油系溶剤０％）など印刷資材と製造工程が環境に配慮されたグリーンプリンティング認定工場にて、再生可能エネルギー100％で印刷。印刷会社が所有する施設や車両、購入した電力などScorp1、2、3
すべてをオフセット済みのCO 2ゼロ印刷で印刷しています。