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本展の見どころ
１．「眼で味わう」、ボタニカル・アートが集結
キャベツ、ジャガイモ、カブ（ターニップ）、リンゴ、オレンジ、ミント、シナモン、ローズマリーなど、身近なものから珍しいものまで、食材となる植物画＝ボタニカル・アートを一堂に紹介します。

２．イギリスの歴史と文化を学ぶことができる展覧会
イギリスと野菜や果物との深い関係、コーヒーが金融界で果たした役割、喫茶の習慣はどのように広まったのかなど、「食」を通してイギリスの歴史と文化を紹介します。

３．19世紀のテーブルセッティングなど、一部作品は撮影も可能
19世紀のテーブルセッティングをはじめ、写真撮影コーナーもご用意。おいしいボタニカル・アートを眼で味わうだけでなく、記憶に残してください。

ビートン夫人の家政読本』をイメージしたテーブル・セッティング☆その他、様々なイベント、コラボ企画も予定

7〜8頁を参考ください。

ところで、ボタニカル・アートって何？
ボタニカル・アート（Botanical Art）は、薬草学や植物学といった科学的研究を目的に精緻に描いた「植物画」のことです。 大海原を帆船が往き交った17世紀、珍しい植物を追い求めたプラントハンターたちの周辺で多くのボタニカル・アートが描かれ、専門の画家も活躍するなど急速に発展しました。

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プロローグ

食を支える人々の営み－農耕と市場

18世紀後半から19世紀にかけて、植民地貿易による経済発展や産業革命はイギリスの社会に大きな変化をもたらします。絵画市場においても、新興の実業家など裕福な中産階級が新たな注文主としてその一画を担うようになり、農村を描いた風景画や市井の人々の生活を描いた風俗画は人気を集めるようになります。食材がどのように作られ、どうやって人々のもとに届けられたのでしょうか。展覧会のプロローグとして、「農耕」と「市場」を描いた絵画作品を紹介します。

ロバート・ヒルズ《収穫、休息を取る人々》1817年
個人蔵 Photo Michael Whiteway

第１章

トーマス・バーカー（通称「バースのバーカー」） トーマス・バーカー（通称「バースのバーカー」）
周辺の画家 《野菜を運ぶ人》1830年頃
周辺の画家 《野菜を売る人》1830年頃
個人蔵 Photo Michael Whiteway
個人蔵 Photo Michael Whiteway

大地の恵み野菜

イギリス由来の野菜は種類が限られており、古くから食されていたのはアブラナ科のキャベツやダイコン、カブの類でした。穀物は小麦の他に大麦や、耐寒性の強いオーツ麦、ライ麦が栽培され、パンにするほか、粥状に煮て食されていました。豆類もよく食べられました。
1492年にコロンブスがアメリカ大陸に到達すると、ジャガイモやトウモロコシ、トマトなどが新しい食材としてヨーロッパへ伝えられるようになります。19世紀後半にはジャガイモ、グリーンピース、タマネギ、キャベツ、カリフラワー、ビーツ、アスパラガスなどの現在とほぼ同様の野菜がイギリスの食卓に並ぶようになりました。

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エメ・コンスタン・フィデル・アンリ《トウモロコシ》
1828～1833年 キュー王立植物園 ⓒ RBG KEW

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第2章 イギリスで愛された果実－『ポモナ・ロンディネンシス』
ロンドン園芸協会（後の王立園芸協会）お抱えの画家、ウィリアム・フッカー（1779-1832）は協会のために花や果実の原画や手彩色の版画を制作し、果物画で他の追随を許さない作品を残しました。フッカーの代表作『ポモナ・ロンディネンシス』は、ロンドン近辺で栽培されている果物をとりあげ、個々の品種について、解説文と手彩色された銅版画の図版を付した書籍です。ポモナとはローマ神話の果樹と果実の女神の名で、「ポモナ・ロンディネンシス」は「ロンドンの果実」という意です。図版のモデルになった果物標本はロンドンや郊外の種苗業者や植物園で採集されたものが多く、ロンドン園芸協会をはじめ園芸愛好家からも提供されています。

《イチゴ「ウィルモッツ・レイト・スカーレット」》《リンゴ「デヴォンシャー・カレンデン」》《ブドウ「ブラック・プリンス」》《モモ「グリムウッズ・ロイヤルジョージ」》

すべてウィリアム・フッカー 1818年 スティップル・エングレーヴィング、アクアチント、手彩色／紙 個人蔵 Photo Michael Whiteway

第3章

日々の暮らしを彩る飲み物

中国や日本で飲まれていたお茶は、17世紀前半にイギリスに伝えられました。ポルトガルからイギリスに嫁いだチャールズ2世妃キャサリン・オブ・ブラガンザは、結婚に際し、母国から茶、砂糖、茶道具を持参し、飲み物としての茶をイギリスの宮廷に伝えました。またイングランド女王メアリ2世も夫ウィリアム3世の母国オランダから茶葉を輸入、メアリ2世の妹アン女王もモーニング・ティーを楽しむなど、喫茶は、宮廷を中心とする王侯貴族や上流階級の女性たちのファッショナブルな習慣となりました。

ロバート・ヘンネル1世《ティーポット》1781年 銀、木個人蔵 Photo Michael Whiteway

ミントン《ティーカップ&ソーサー》1885年 磁器
個人蔵 Photo Michael Whiteway

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クリストファー・ドレッサー（デザイン）
ミントン《コーヒーカップ&ソーサー》1875年
磁器 個人蔵 Photo Michael Whiteway

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一方、コーヒーはアラビアからトルコを経て、ヨーロッパに伝わった飲み物です。1652年、ロンドンでコーヒーを提供する「コーヒー・ハウス」が開店します。コーヒー・ハウスはコーヒーを提供するだけでなく、金融や政治、ジャーナリズムなど、様々な社会文化活動を発信するインド(カンパニー・スクール)の画家《コーヒーの木》1810年頃
キュー王立植物園 ⓒ RBG KEW場となりました。

無名の北インドの画家、もしくは中国の画家《カカオ》1810年頃
キュー王立植物園蔵 ⓒ RBG KEW

インド(カンパニー・スクール)の画家《チャの木》19世紀初め
キュー王立植物園園ⓒ RBG KEW

第4章 あこがれの果物
18世紀の初めころになると、果物が食後のデザートとして提供されるようになります。その多くはイギリス国外からもたらされたものでした。たとえばザクロは南ヨーロッパから、モモはインドや中国から、スイカはエジプトやインドから伝えられました。こうした果物の中でも、特に重宝されたのが、オレンジやレモンなどの柑橘類です。どちらもヒマラヤ地方を原産とする植物で、アラビアを経由してヨーロッパに伝わりました。気温が低めで日照時間が短いイギリスでは、霜にあたらないように柑橘類専用の温室「オランジェリー」が欠かせませんでした。温室でなければ育たない果物は、19世紀までは富裕層の贅沢品であり、客をもてなす晩餐会ではこうした珍しくて高価な果物をどのように食卓で演出するかに注目が集まりました。

ピエール・アントワーヌ・ポワトー《ビター・オレンジ》1807～35年
個人蔵 Photo Michael Whiteway
ゲオルク・ディオニシウス・エーレット《ザクロ》1771年
キュー王立植物園 ⓒ RBG KEW

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作者不明《ココヤシ》19世紀初め キュー王立植物園ⓒ RBG KEW

press release第５章

ハーブ＆スパイス

小さな傷や軽い病の対処法など、家庭でおこなう簡単な治療の際、ハーブは薬として活用されました。近代まで、各家庭では裏庭に生えるハーブを代々受け継がれた処方にもとづき調合していたと考えられています。
コショウやシナモンに代表されるスパイスは、ハーブ同様に保存料や薬として古くから活用されていました。ただしスパイスの多くはアジアを原産地としているため、希少で、非常に高値で取引されていました。しかし料理の風味を高めるスパイスの需要は高く、15世紀になるとヨーロッパ各国はアラビアを経由せずにアジアに到達するルートを模索します。大航海時代が幕を開け、イギリスはスペイン、ポルトガルに続くかたちでスパイス原産地の争奪戦に参画し、18世紀にはインドやシンガポールなどのスパイス生産

おそらくインドの画家《コショウ》 1810年頃
キュー王立植物園蔵 ⓒ RBG KEW

地を支配下に置きました。

第4章
第６章

あこがれの果物ブレジア＝クレイ家のレシピ帖と『ビートン夫人の家政読本』

18世紀から19世紀にかけて、農耕技術の進化や流通の効率化により、都会の一般家庭でも様々な作物が手に入るようになりました。また、プラントハンターたちの活躍により海外から導入された新しい食物が、次第に普及し始めます。そのため新しい野菜や果物をどのように使うか、各家庭において指南書が必要となりました。印刷技術が普及するまでは手書きのレシピ帖が、19世紀に入ると家庭向けの雑誌や書籍が指南書として活用されました。

イザベラ・ビートン著『ビートン夫人の家政読本』
1901年出版 書籍 個人蔵 Photo Michael Whiteway

R&Sガラード《ブドウ柄コンポート(脚付き皿)》
1868年 個人蔵 Photo Michael Whiteway

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ロイヤル・クラウン・ダービー《スピル・ヴェース(点火用こより入れ)》
1900年頃 Photo Michael Whiteway

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関連イベント
◇記念講演会 （共催：広島県立美術館友の会）
テーマ ：『おいしい植物』と人間の歴史ーわたしたちを突き動かすものについて
講 師 ： 藤原辰史（京都大学准教授）
日 時 ： 11月18日（土）13：30～15：00（開場13：00）※聴講無料、要事前申込（当館082-221-6246）◇美術講座
テーマ ： 本展をおいしく味わうためのものがたり
講 師 ： 山下寿水（当館主任学芸員）
日 時 ： 10月8日（日）13：30～15：00（開場13：00）
場 所 ： 地階講堂
※聴講無料、要事前申込（当館082-221-6246）◇学芸員によるギャラリートーク（ワイヤレスガイド使用）
日 時 ： 10月13日（金）、10月27日（金）、11月10日（金）、11月24日（金）各日 11：00～、17：00～
場 所 ： 3階展示室※要入館券、要事前申込（当館082-221-6246）◇学芸員によるインスタライブ←公式インスタグラム

当館公式インスタグラムからギャラリートークを配信
日 時 ： 10月17日（火）、10月31日（火）、11月14日（火）各日 17:00～◇森本ケンタTRIOロビーコンサート 音の実♬
日 時 ： 11月4日（土）15：00～
演 奏 ： 森本ケンタ（ギター）森川泰介（パーカッション）、川岡光一（チェロ）会 場 ： 1階ロビー※聴講無料、事前申込不要

ワンコイン縮景園（縮景園連携）
本展入館券の御提示により、100円で縮景園に御入園いただけます。
7おいしいコラボレーション
本展の開催に伴い、植物や英国文化にちなんだコラボメニューを各所でご提供！チケットの（半券可）による相互割引も実施します。内容に関する詳細については、HPやSNSでも情報を随時更新し紹介します。

ホテルグランヴィア広島
提供期間 9/1〜10/31
スカイレストランアンドラウンジL＆R「サブール コース」
お一人さま 5,000円

提供期間 9/1〜11/30
メザニンフロア ロビーラウンジ「英国式アフタヌーンティーセット」
お一人さま 4,900円☆本展チケット（半券）提示により上記メニュー価格の10％引き

リーガロイヤルホテル広島

一部，割引対象外のメニ
実施期間
10/6〜11/26
ューあり☆本展チケット（半券）提示によりゾーナ イタリア イン・チェントロ提供期間

10/6〜11/26 （美術館内）

ホテル内のレストラン＆バー10％引き※各種割引・優待との併用不可※一部， 割引対象外のメニューあり

スカイダイニング リーガトップ「本展オリジナルカクテル」※オリジナルカクテルの提供は10/1〜11/30

ANAクラウンプラザホテル広島
実施期間 10/6〜11/26「アフタヌーンセット」
お一人さま 4,500円☆本展チケット（半券）提示により300円引き☆本展チケット（半券）提示によりホテル内のレストラン＆バー10％引き※各種割引・優待との併用不可

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英国キュー王立植物園

おいしいボタニカル・アート
食を彩る植物のものがたり会

期：令和5年10月6日（金)～11月26日(日)会期中無休

開館時間：9：00～17：00（金曜日は19：00まで開館）※入場は閉館の30分前まで ※10月6日は10:00開場
料

金：一般 1,400円

高･大学生1,000円

小・中学生700円※前売り・20名以上の団体は当日料金より200円引き※前売券は広島県立美術館、セブンチケット（セブンコード：101-878）、ローソンチケット（Lコード：62198）、チケットぴあ（Pコード：686-576）、広島市・呉市内の主なプレイガイ
ド、画材店・画廊、ゆめタウン広島、中国新聞社広報部、中国新聞各販売所（取り寄せ）などで販売しています。
※学生券を購入・入場の際は学生証の提示をお願いします。
※身体障害者手帳、療育手帳、精神障害者保健福祉手帳及び戦傷病者手帳の所持者と介助者（１名まで）の当日料金は半額です。手帳を提示してください。
※開館情報に変更の生じる場合があります。最新情報は広島県立美術館（電話・HP・SNS）まで

開催クレジット
主催：広島県立美術館／広島テレビ／中国新聞社／イズミテクノ

後援：ブリティッシュ・カウンシル／ 中国放送／広島ホームテレビ／テレビ新広島／
エフエムふくやま／尾道エフエム放送／FMはつかいち76.1MHｚ

協力：日本航空企画協力：ブレーントラスト

特別協力：英国キュー王立植物園
協

賛：広島県信用組合／一般財団法人ケンシン地域振興財団

問い合わせ先広島県立美術館 〒730-0014 広島市中区上幟町2-22

TEL.082-221-6246E-mail：iroeuma2@gmail.com
担

当：学芸課 山下 寿水

広報担当：総務課 一色 直香－ 当館公式SNSはこちらから －※いかなる場合も本プレスリリースからの転用は御遠慮ください。
※都合により出品作品が異なる場合がございます。御了承ください。
※画像については提供が可能です。画像掲載の際には、当館までお問い合わせください。

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