JA NAKASHIBETSU
あなたとのコミュニケーション情報誌

6月の風景2019 JULY

INDEX

07

第72回通常総会…2
青年部のページ…4
女性部のページ…5

Vol.535

中標津町農業協同組合｢ヒヤリ・ハット｣を無くそう！

マーキングの統一表示方法…6〜7
第４回理事会・クロスワード…8
読者の声、今月の運勢…9
令和元年度役職員研修……10〜11
普及の窓〜黒毛和種も分娩前の管理が重要!!…12
改良課に相談だ！
〜現代の必要とされる良い牛とは？…13

夢広がる掲示板…14
健康百科・今月の新刊…15
ベジタブルライフ・行事予定…16

公式Webアドレス

ケータイ用
QRコード

http://www.ja-nakashibetsu.or.jp

中標津町農協第 回通常総会が６月６日︑ウエディングプラザ寿宴で開催され︑平成 年度事業報告と令和元年度事業計画など︑議案１号から議案７号が上程されました︒
72

94

総会の成立では多忙な時期にもかかわらず正組合員２１７名︵本人出席名︑書面及び代理出席１２３名︶が出席し︑議長には武佐地区の寺嶋淳一氏︑第２俣落・西竹地区の横田千秋氏が推薦され議事に入りました︒
まず︑決算報告﹁平成 年度貸借対照表︑損益計算書及び注記表並びに全国監査機構の監査及び監事の監査報告に つ い て ﹂︑ 議 案 １ 号﹁ 平 成 年 度 事
業 報 告︑ 剰 余 金 処 分 案 の 承 認 に つ いて ﹂︑ 中 村 参 事 の 説 明 後︑ 宮 本 監 査 室
長より独立監査人の監査報告書が代読され︑続いて上ヶ島代表
監事より監査報告を受け︑満場一致で承認されました︒
次に議案２号﹁令和元年度事業計画の設定につい て ﹂︑ 議 案 ３ 号﹁ 賦 課
金の賦課及び徴収方法に
つ い て ﹂︑ 議 案 ４ 号﹁ 会計監査人の選任について ﹂︑ 議 案 ５ 号﹁ 役 員 報

30

30

30

酬の支給について﹂一括上程 さ れ︑ そ れ
ぞれ満場一致で承認されました︒
続 い て︑ 議案 ６ 号﹁︹ 規約附属書︺監事監査規程の一部変更につい て ﹂︑ 議 案
７ 号﹁ 信 用 事
業規程の一部変更について﹂が上程され︑それぞれ満場一致で承認されました︒
議場より給油所はタイヤ売り上げ全
道一との事だが︑交換時期にはタイヤが山積みになっており︑職員及び顧客の安全︑危険の無いよう仕事をしてもらう事を考慮すると早急な対応が必要
で あ る と の 意 見 に 対 し て︑ 髙 橋 組 合長がピーク時には危険な状況が見られるため︑ご意見を十分に受け止め担当とも事故・怪我の無いよう良い方法を検討し対応していきた
いと回答されました︒
また︑令和元年度の基本方針にＴＰＰやＥ
ＰＡなど心配事が書かれているが︑今後地球意見要望する中村氏

温暖化の影響が出てくると思われるのでその対応等も念頭に置いて頂きたいとの要望がありました︒
議 案 審 議 終 了 後︑ 特 別 決 議 と し て﹁ＪＡ北海道大会決議事項の着実な実践を通じた自己改革の取り組みに関する特別決議﹂について飯島副組合長が説明し︑満場一致で採択されました︒
閉会にあたり髙橋組合長より今総会が円滑に進行された事に感謝するとともに︑令和元年は色々な課題︑我々の想定していない事があるかもしれない
が︑役員そして組合員に確認しながら農協として間違いないかじ取りをしながら新しい時代に向かって行きたい︒まもなく収穫作業が始まるが︑ 怪 我・ 事 故が無く豊穣の秋を迎えて頂きた
い旨の挨拶を述
べ閉会しました︒

2

ＪＡ綱領朗唱通常総会

第72回

議長を務めた寺嶋淳一氏（左）と横田千秋氏（右）受付風景組合長開会挨拶〈一部抜粋〉
本日は中標津町農業協同組合、第72回通常総会開催にあたり、組合員の皆様には大変お忙しいなか、多数のご出席をいただきまして誠にありがとうございます。
日頃より農協事業に対しまして、ご理解とご協力を賜りまして、重ねて御礼を申し上げます。
また、ご来賓の各位におかれましては公務ご多忙のところ、ご臨席を賜り日頃より地域農業の発展と農協事業運営に対しまして、ご指導とご支援をいただいていることに、心より感謝を申し上げる次第でございます。この場をお借りして厚くお礼を申し上げます。
さて、１年を振り返ります。まずは、９月６日未明に発生した北海道胆振東部地震でありますが、亡くなった方、また被災された方々が大変多くおります。心からお見舞いと一日も早い復興を願うところでございます。また、地震と同時に発生しましたブラックアウトという過去にない事態を引き起こし、当地においては生乳を廃棄せざるを得ない状況となりました。しかしながら当農協におきましては東日本大震災後に、災害に備えて農協所
有の発電機を持っていたことや組合員が発電機をつなぐ配電盤の設置にご協力いただき整備していたこと、そして各企業、特に電気工事業者、運送関係業者の緊急対応
協力、そして農協職員の昼夜にわたる発電機の輸送や接続などの調整対応、組合員相互による発電機の融通などにより最低１回以上は搾乳することができ、牛の負担を最小限にとどめたことで、地震の翌週には、ほぼ地震前の乳量に回復いたしました。組合員の皆様よりこの一連の農協の対応に高い評価をいただき、農協と組合員の信頼関係が強まったことには感慨深く思っているところでございます。
平成30年度の天候について、春先は好天に恵まれまし
たが６月からは一転して低温・長雨・日照不足などの天候不順となり、牧草収穫、畑作ともに天候に振り回された苦労の多い一年でした。
組合員の生産について酪農では、ブラックアウトによる生乳廃棄が877トンあったことや天候不順により30年
産牧草の品質が思わしくなかったものの29年産の粗飼料に力があったことと、施設整備も進められていることなどにより、前年比102％の128,762トンとなりました。また、乳価や個体販売価格も高値で推移したこともあり所得も確保することができました。
畑作につきましては、ブロッコリーやその他野菜は天候の影響を大きく受け、馬鈴薯、てん菜も平年を若干下回る実績となりましたが、天候不順の影響を考えると善戦した成果を得ることができたと思っております。
一方、大根は天候の影響をそれほど受けることなく、価格についてはスタートから最後まで高値で取引され、６億６千万円を超える過去最高の販売高となりました。
これら組合員皆様のたゆみない生産努力により販売取
扱総額は過去最高の165億7,490万円となりました。
あらためて組合員皆様の１年間のご苦労と前向きで力強い生産活動に心から敬意と感謝を申し上げる次第でございます。
Ａコープ「あるる」については内装や冷凍・冷蔵設備を一新し、予定通り10月10日にリニューアルオープンすることができました。リニューアル前の地震・ブラック
アウトによる品不足や改装に伴い21日間休業したことの3影響により供給額は目標を下回りましたが、令和元年
度はリニューアルした明るい店舗の魅力を十分に発揮
し、お客様に喜ばれる店舗
運営と供給高の増加を目指して参ります。
生産資材につきましては、飼料・農機具・燃料で供給額が増え、前年比110.6％の76億５千万円と過去最高の購買供給高となりました。特に給油所につきましては、原油価格の乱高下はありましたが高値で推移し、加えてタイヤ販
売は今回も全道JAの中でトップの実績を維持することができました。組合員はもとより町民・准組合員の方々にも購買事業をご利用いただき、このような実績となりました
ことにお礼申し上げます。
育成預託事業につきましては、施設の買い取りや改修に時間がかかり、年度当初からのスタートはできませんでしたが、改修が進んだ施設から随時受け入れを行い、現在では希望する組合員の育成牛を受け入れることができております。令和元年度は家畜消流センターを育成センターに移転する改修を行います。この施設を有効利用して組合員の労働力軽減や生産に寄与する牛づくりを行い、生産性向上の一助となる事業としたいと考えております。
組合員より要望があり、２年間プロジェクトを進めておりましたA2カゼインのみを含む牛乳の製造・ 販売につきましては、昨年12月21日に「なかしべつ牛乳プレミアム
NA2MILK」として日本初の発売をすることができました。
現在はＡコープあるるを中心に販売しておりますが、多くの関心が寄せられており、可能性を感じておりますので、さらなる展開を図って参りたいと思っているところでございます。
また、子会社の「株式会社 RARA Farm 中標津」につきましては酪農施設が完成し、昨年４月18日に初出荷を行いまして、平成30年度は1,950トンの計画で進めておりま
したが、結果的に2,600トンを超える乳量実績となり、順調に動いているところでございます。２年目となる今年度
はさらに乳量も増えてきますが、当初の目的であります研
修機能を整備し、人材を育成する取り組みを進め、「RARA
Farm 中標津」の事業目的が着々と進められるよう農協としましても連携をとり、労働力対策を含めて取り組んで参ります。
迎える令和元年度は、組合員皆様が営農計画で積み上げた生乳生産量を基準に、初めて13万トンを超える133,000トンの計画をしております。この乳量は第８次地域農業振興計画の目標年度である令和３年度に達成したいとの目標
を２年前倒して実現を目指す数字であります。計画の達成に向けて、組合員と役職員が一丸となって取り組んで行きたいと強く思っているところでございます。
また、畑作におきましては、大根の予冷庫のほか、農産施設・機械に投資をして整備をいたします。地域農業振興
計画の畑作のテーマでもあります「信頼される責任産地の形成」に向けての取り組みでございまして、しっかりと進
めて参ります。
結びになりますが、組合員皆様の前向きな意見と議事進行によって実り多い総会となるよう心からお願い申し上げます。ありがとうございました。

北海道教育大学釧路校

ファームステイ
受入事業

集合写真（JA北海道中央会より提供）

５月31日㈮から６月１日㈯にかけて、北海道教育大学釧路校の生徒４名が当JAにファームステイとして来ました。

︵記＝藤井

振り返り発表会（ＪＡ北海道中央会より提供）
季樹︶

ＪＡ中春別にて入村式後︑自宅に向かう途中で開陽台に寄り︑２人は展望台から見た中標津の風景を見て感動していました︒自宅に到着後︑慣れないつなぎを身に纏った２人の酪農体験が始まりました︒
牛舎での作業は哺乳と搾乳︑掃除を体験してもらいました︒哺乳では朝に産まれたばかりの仔牛に乳を飲ませ︑牛との近さに驚いていました︒搾乳では怖がること無されていたＪＡ牛まつりに行き︑
く牛と接しており︑見ているこちらが蹴られないか心配な程でした︒ 共進会を見てもらいました︒出品されている牛を見て写真を撮り︑牛の乳房の温かさを肌で感じ︑感デッサンをしていました︒普段は動していました︒
中々見られない光景であり︑生徒
２日目は早起きではありました達も興味津々でした︒
が︑眠たい顔１つせず仕事を頑張
最終日の６月２日日には川北ふっていました︒仕事をした後の朝れあいセンターにて振り返り発表
食はすごく美味しいとご飯をたく会があり︑各家庭で体験した事をさん食べていました︒昼からの研まとめ︑今回の酪農体験を通じて修まで時間があり︑ちょうど開催
学んだこと︑生産現場への考え方の変化︑本当の食育とは何なのかと︑そして教育現場にどう伝えていくかなどの発表がありました︒
その後︑昼食交流会でバーベキューを行いました︒
短い期間ではありましたが︑今回のファームステイで学んだことを生徒達が次のステージで活かしてくれる事を願います︒
除糞作業（國見牧場）

哺乳体験（藤井牧場）

ホームラン連発で大興奮！

ソフトボール交流会

4

淳）

（記＝佐藤

ゲーム前の打ち合わせ

青年部組織強化委員会主催で６月14日㈮にソフトボール交流会
が泉ソフトボール場で開催されました。参加人数20名と過去最大規模で行ったゲームでは武佐俵橋支部
ホームラン量産、大内選手の大内風弥君が４打席連続ホームランと絶好調♪日ハムのユニフォームは伊達じゃ無い（笑） それに触発された俣落支部の弾正原
拓哉君もホームラン！非常に盛り上がった交流会となり、１番草収穫前の楽しい一時となりました。

13

去る５月 日㈭︑農協大会
議室においてＪＡ役職員との懇談会が行われました︒

飯島副組合長30

今 年 は 青 年 部 の 部 長︑ 副 部長にも参加いただき 名の出
席 と な り︑ Ｊ Ａ か ら は︑ 副 組
合 長︑ 参 事︑ 各 部 長 に ご 臨 席
いただきました︒
副組合長
か ら ︑農 業・
農協情勢の
お話しや︑
女性部・青
年部の農協事業への協力に対しての感謝のお言葉をいただき︑懇談会に入りました︒
参 事 よ り 事 業 活 動︑ 令 和 元 年 度 の基 本 方 針 に つ い て 説 明 が あ り︑ 各 部
長 よ り 総 会 資 料 を 見 な が ら︑ そ れ ぞれ 分 か り や す く 説 明 し て い た だ き︑
そ の 後 質 疑 応 答 に 入 り ま し た︒ 部 員
か ら は︑ 農 業 女 性 に 対 し て 農 業 者 年
金 を 推 進 し て ほ し い 事 や︑ ヘ ル パ ーに 関 し て な ど︑ た く さ ん の 質 問 や 意見が出ました︒
各 質 問 に 丁 寧 に お 答 え い た だ き︑
直 接 女 性︑ 青 年 の 声 が 届 く 有 意 義 な
時 間 と な り ま し た︒ 来 年 も ま た こ のような機会に多くの方に参加してもらいたいと思います︒ ︵記＝飯島 三子︶

5

続いて、小田原課長運転のバスで、昨年移転した酪検協会根室事業所へ移動。

会議室をお借りして昼食をとった後、鈴木所長より
事業所概要と情報提供として抗菌性物質の残留事故防止について、マーキングによる誤搾乳防止の工夫など研修していただきました。その後施設内の見学。
根室事業所では、私たちが毎旬気になる体細胞数、細菌数以外にも多種の検査ができるので、根室管内外からの個体乳検査も受け
入れるそうです。
牧草収穫の繁忙期前に、とても有意義な研修を行うことができました。お忙しい中、視察を受け入れていただきあり（記＝長正路恵美）
がとうございました。

RARA Farmでは、真新しい施設が建ち並ぶ広々とした牧場内を、渡部専務と酪農課山下さんに案内、説明をしていただきながら見学しました。20頭
グループのパー
ラー室は清潔でと て も 綺 麗!!牛舎内や広い敷地内も整備されていて、牛たちも居心地が良さそうです。哺乳ロボットや搾乳ロボットが導入されており、これ
からまだまだ頭数も増やして行くとの事でした。

ＪＡ役職員懇談会
女性部のページ

女性部視察研修㈱RARA farm中標津と北海道酪検協会を視察

６月11日、酪農課のご協力をいただき、参加者11名で㈱RARA Farm中標津と北海道酪農検定検
査協会の視察を行いました。

を無くそう！
「ヒヤリ・ハット」

マーキングの統一表示方法
盲乳の場合

黄色の足バンドを左後足に装着表示方法：乳牛を後方から見て

左前

右前

乳頭
左後

青色の足バンドを左後足に装着黄色の足バンドを右後足に装着

右後

青色の足バンドを右後足に装着抗菌生物質による治療牛の場合

乾乳牛の場合赤色のマジックテープを後足に装着

赤色の足バンドを後足に装着

JA中標津・中標津町農協酪農ヘルパー利用組合
6表示方法の見方は、乳牛を後方から見て！
マーキングの統一は、みんなのルール！
みんなで実施し、高品質乳をたくさん出荷しよう！

獣医
黄色
青色

左前 A 黄色の足バンドを左後足に装着
右前 C 黄色の足バンドを右後足に装着
左後 B

青色の足バンドを左後足に装着

右後 D 青色の足バンドを右後足に装着

抗生物質による治療牛の場合
赤色

赤色のマジックテープを後足に装着

乾乳牛の場合赤色

赤色の足バンドを後足に装着

バンド

なかなか取り外しが、
しずらい構造となっている。
盲乳や乾乳牛の様に、取り外しをあまり行わない牛に装着する。

マジック
テープ

足バンドの取り外し器具

取り外しが可能であり、外れ難くなっている。
治療牛など短期間の使用に使う。

★上記のバンドと、従来からのスプレーペイントを併用し、更に記録ボード治療記録を実施して、抗生物質混入事故【ヒヤリ・ハット】を根絶しましょう。
※なお、マークバンド等はＪＡ中標津資材課にて常時取り扱っておりますので不足する事の無いように補充ご購入下さい。ご不明な点は酪農課まで！
7

Crossword Puzzle

第４回 理 事 会
開催月日 令和元年６月７日
開催場所 農協中会議室

決議事項

１．令和元年度各理事の報酬額の決定と支給時期及び支給方法について
２．北海道常例検査の指摘事項に対する回答について
３．行政庁への業務報告書の提出について
４ ．平成 年度コンプライアンス実績と 令和元年度コンプライアンスプ
ログラムについてタテのカギ①大丈夫だから、──に乗ったつもりで待っててね④ブーブーと鳴きます⑥高校の公民の教科の一つ⑦新鮮な空気を取り込んで汚れた空気を追い出すこと⑧お好み焼きにたくさん入れる葉野菜⑩彼とは同じ釜の──を食った仲だ⑫肩と手首の間⑭酸と混ぜると中和反応が起きます⑰米国の50番目の州。南の島です⑱焼き肉店のメニューで肝臓のこと⑳由緒ある神宮や夫婦岩で知られる三重県の市㉑一番良い物はベスト、一番悪い物は報告事項

二重マスの文字をA〜Fの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

ヨコのカギ①七夕に彦星と会います②オフの反対語③スズでめっきした鉄板。一斗缶やバケツなどに用いられます④手紙のやりとりで交流すること⑤ナイアガラ川にあるものが有名⑦時計を掛けたり絵を飾ったり⑨京都市で行われる祇園祭は──神社の祭礼です⑪高倉健主演の映画『──の黄色いハンカチ』⑬百貨店ともいいます⑮──は友を呼ぶ⑯何人かでバトンをつなぐ競走⑰息を吸うと膨らむ臓器⑲観光、夜行、２階建てといえば

１．令和元年度各監事の報酬額の決定と支給時期及び支給方法について
２．令和元年度中標津町農協総合共進会の結果について
３．令和元年度生乳生産状況と乳質について
４．固定資産監査の結果について

クロスワード以上の事項について決議・承認されました

夢広がる
出題／ニコリ30

根室管内JA信用部門
交換人事ローテーション
このたび、６月１日より11月30日までの６ヶ月間、人事交流により金融課業務を担当致しますJA計根別
きらい
ゆきねの喜 来 幸 音です。短い期間ですが、組合員･役職員の皆様、お世話になりますので、宜しくお願い申し上げます。
※根室管内JA信用部門交換人事ローテーションとは、不祥事
未然防止の観点から３〜４年での異動等の対応が求められており、支所を持たないJAは根室管内JA間で信用部門職員を交換（出向）することで専門性の高い職員を育成する事を目的とする。

６月号の当選者は４名です。おめでとうございます。応募者多数の為、抽選とさせて頂きました。応
募される際にはひとことコメントを添えて応募いただけますようお願い申し上げます。

『アマガエル』

６月号クロス
ワードの解答

8

双子座

蟹座

獅子座

乙女座

天秤座

5/21～6/21

6/22～7/22

7/23～8/22

8/23～9/22

9/23～10/23

蠍座

射手座

山羊座

水瓶座

魚座

10/24～11/22

11/23～12/21

12/22～1/19

1/20～2/18

2/19～3/20

読者の声
牡牛座

4/20～5/20

モナ・カサンドラ▼ＰＮ／コスモス

全体運 知的好 奇心が旺 盛になる時期。人気ジャンル
ほど耳寄りな情報をキャッチしやすいかも。日帰り旅
行もお勧め
健康運 体力の過信はNG。
準備運動も忘れずに
幸運の食べ物 スズキ
全体運 自己 主 張 が 強くなる暗示。特に家族など、親しい 人 に強 引さ が 出やす
いので、反省を。気分転換には散歩が有効
健康運 良好。体を動かすことで、開運の兆し
幸運の食べ物 桃

７月

牡羊座

3/21～4/19

今月のあなたの運勢

当 日 は 生 憎 の 雨 模 様 で︑ 会 場 の し る
べっとへのお客様の出足も少なくなる の で は と 気 に な り ま し た が︑ 会 場
は満席で雨にも負けないほどの熱気に つ つ ま れ ま し た︒ ピ ア ニ ス ト の 金
子三勇士氏による華麗なピアノの流れる中で︑ショパンの遺作から革命︑
そ し て 雨 だ れ︑ リ ス ト の ラ・ カ ン パ
ネ ラ︒ ア ン コ ー ル 曲 に は 愛 の 夢 と 一
度は耳にした名曲で心に沁みる曲ばか り で し た︒ 時 に は 現 実 を 離 れ︑ 自分 自 身 を 異 空 間 に 置 き︑ 心 も 体 も リセットするのも必要なのでは無いかと 思 い ま し た︒ さ あ 次 は 現 実 に 戻 って現実に目を向けて頑張ります︒

21

全体運 オープン な 態 度 が好運の呼び水に。みんなに笑 顔 で 話 し 掛 け て 。レジャー運良好なので、仲間との外出も大賛成
健康運 生活のリズムを整えて。ラジオ体操も吉幸運の食べ物 大葉

全体運 平凡 な日々に物 足
りなさを感じがち。でも、刺 激 を 求 め 、行 き 当 たりばったりで動くと失敗する気配。計画的に
健康運 調子が悪いときはケ
ア優先。休養に努めて
幸運の食べ物 青トウガラシ

全体運 極 端 な 考え 方 をして、トラブルメーカーにな
りやすいもよう。すぐ行動に移さず、まずは周囲の助言に耳を傾けて
健康運 体の柔軟性アップで運気にも良い影響が幸運の食べ物 オクラ

全体運 対人 運 が 不 安 定 。
苦 手 意 識 を抱 いてい る 相手と意見がぶつかりがち。
また、過去を蒸し返しても収穫はなさそう健康運 動きたくなる期間。
スポーツを満喫して幸運の食べ物 アンズ

全体運 伸びやかムード。活躍の場が広がりそうなので、積極的にアクションを起こしてみて。国際交流イベントにつき
健康運 暑さ対 策を怠りなく。適度な水分補給を
幸運の食べ物 ナス●６ 月︑ 子 供 が 小 さ い 頃 は 運 動 会 だ の
い ろ い ろ 行 事 が つ ま っ て い た︒ 花 を見るために原生花園や何とかガー
デンなど︑行くチャンスがなかった︒
い つ も あ こ が れ て い た︒ や っ と 今 年
は 夫 と 帯 広 方 面 へ︑ ま た 地 区 の 女 性
た ち の 集 ま り で 霧 多 布 方 面 へ︵ ワ タス ゲ か わ い か っ た ︶︒ 帯 広 の 春 か ら
夏に咲く一番勢いのある花たちがとて も 愛 ら し く 美 し か っ た︒ こ ん な 時
期に花や新緑を見に行ける事に感謝︒
た だ︑ 歩 く と き﹁ よ い し ょ﹂ と い う
自 分 に 笑 え る︒ 歩 け る う ち に 夢 を 実
現させなければ〜︑とリスト作成中︒

22

全体運 注 意 力が 散 漫にな
りやすい月。慣れている作業でも確認は必須です。また、独断で動くと問題を呼ぶ可能性あり健康運 安泰。血行促進を図ると、なおグッド
幸運の食べ物 シジミ

全体運 共 通の 楽しみを持
つ 仲 間との 交 流 が 幸 運 。
飲み会などに誘われたら、気軽に参加を。新しい趣味を始めるのも◎健康運 睡 眠 の 質を高めれば、調子が上がりそう
幸運の食べ物 ニンニク

全体運 何かと 迷 いが 生じやすい傾向に。1人で悩まず、信頼できる相手に相談を。リフレッシュするには足湯が正解
健康運 行動力は増すものの、
小さなけがに注意
幸運の食べ物 アワビ

全体運 自己アピールに最適。
やってみたかったことにチャレンジを。外 出 するとラッ
キーハプニングに出合える
予感も
健康運 食生活を見直す好機。体質改善に効果が
幸運の食べ物 ズッキーニ

全体運 感 受 性 が 豊 か になっています。オペラやお芝 居などの 舞 台 作 品を 楽
しんでみては。美術館を巡るのも良い刺激に
健康運 運 動を日課にすれば、体調が上向くはず
幸運の食べ物 エダマメ

▼ＰＮ／楓風▼ＰＮ／ やる気スイッチ・だらだらスイッチを使ってます●５ 月 の と て も 暑 い ℃ に な っ た 日︑熱 中 症 に な り そ う で し た︒ そ れ か ら
６月に入って曇りの日の多かった事︒
３日前ようやく太陽さんの顔を見て︑いよいよ草の収穫が始まった方もた
くさん見られました ︵６月 日現在︶︒
我 が 家 も こ れ か ら で す︒ 体 に 気 を つ
け て 作 業 し た い と 思 い ま す︒ ６ 月日に今年初めて芋の消毒をしました︒
５月中旬に蒔いた芋はすくすく育って い て︑ 野 菜 の 草 取 り に 追 わ れ つ つ
あ り ま す︒ ５ 月 号 の 特 集 で﹁ 意 外 と知らない？本当のだしの話﹂︑とてもた め に な り ま し た︒ 私 は コ ン ブ や シ
イ タ ケ 等︑ い ろ い ろ 使 い 料 理 を 作 って い ま す︒ 味 の 決 め 手︑ そ の 味 を 生
か せ た ら い い で す ネ︒ 夏 バ テ に な らな い よ う︑ さ っ ぱ り し た 味 で さ わ や▼ＰＮ／りんごちゃん
かに9●ま っ す ぐ に 字 が 書 け な い の で︑ 回 答
用紙に横線が入っていたらうれしいな と 思 っ た︒ 線 が 入 っ た か ら と い って︑ 毎 回 出 す の か と 言 わ れ た ら そ れ
は 多 分 無 い︒ て き ぱ き と 家 事 を こ
なす日があるかと思えばスイッチが全 く 入 ら ず︑ だ ら だ ら と ︵ 嫌 々 で は ない ︶行 う 日 も あ り︑ そ ん な 日 に 限 って 来 客 が あ っ た り し て︑ 掃 除 機 を か
け て な い や ⁝ ま い っ か と︑ そ の ま ま
あがってもらって失敗した〜と思う︒
家にあがれば何もしない夫なので期待 も し て い な い し︑ 何 も 言 わ れ な いからいいんだけれどね︒●先 日 Ｎ Ｈ Ｋ の 番 組 ベ ス ト オ ブ ク ラ
シ ッ ク の 収 録 に 参 加 し て 来 ま し た︒

36

ha

10

国内初のサンドセパレーターシステム
を導入

︵記＝小田

直紀︶

①農場作業の分業化による弊害︑②
技術力とマネジメント力のバランス︑③社長不在による影響 などが関連していると判断︒そこで﹃雇用する側・される側﹄が同じ目線で評価できるよう︑成長シートを用いて評価︒
勤務態度を最優先評価とし︑期待成
果・重要業務・知識技術の４つの分
野 で 構 成 さ れ︑ 分 野 毎 の 各 項 目 を︑その業務に携わった経験の有無から︑その業務を他の人に教える事ができるまでの５段階で評価する仕組みとしました︒
代 表 は︑﹃ 酪 農 業 は 広 範 囲 な 技術・知識が必要な経営︵作業︶形態
で︑一般的な会社とは違い︑作業時間も勤務方法も伝達のしづらい専門業務だ﹄と考えており︑このシートを 導 入 し︑ 成 長 給 を 用 い た こ と で︑従業員の目標も定まり︑技術習得への 意 欲︑ 新 し い 作 業 へ の 取 組 意 欲︑
従業員同士の技術伝達や仲間意識もスムーズになったとの事でした︒

信頼していた幹部からの言葉

1

令和１年５月 日㈬〜 日㈮の日程で︑道央・道東地区への研修が行われ︑営農部役職員 名︑普及センター職員１名が参加しました︒
今回は１日目の有限会社藤井牧場と２日目のヤンマーアグリジャパン㈱北海道支社を報告致します︒

敷料循環が可能なサンドセ
パレーター導入による﹁砂のベット﹂を使用している︒
チーズ工房・レストランな
どの６次産業化への取組も積 極 的 に 進 め︑ 昨 年 の 会 社の年商は８億円という経営を実践しております︒
今回の視察は︑人材管理部 分 を メ イ ン と し ま し た︒
人材確保は全国的に見て︑どの業種でも深刻な問題ですが︑藤井牧場については前段での紹介の通り︑視察
日現在で 名の従業員が在籍しております︒年齢層は 代 名︑ 代３
名︑ 代６名︑ 代以上６名と幅広い階層となっています︒
現在の雇用数に至るまで︑人材確保には苦労していた事もあり︑現代
表就任後︵２００９年︶チーズ工房︑
レストラン︑ＨＡＣＣＰの取得・規模拡大への取組などを行ってきたこと の 影 響 も あ り︑ 仕 事 量 の 繁 忙 や︑会社の取組について行けないなどを理由に離職者が増え︑２０１４年頃には 名までとなった時期もあったそうです︒︿２０１５年から人を育てる﹃成長支援制度﹄の導入﹀
遅 刻 や 病 欠︑ 求 人 が 集 ま ら な い︑
仕事が他人任せ︑会社目標が不明瞭︑作業の不伝達︑希薄な仲間意識などなど︑挙げればキリが無い事由︒これら事由が起きる事に繋がったのは
20

50

vol.

富良野に
ある当該牧
場 は︑ 市 街
地から数㎞
ほど離れた
山間の場所
に あ り︑ 飼
養頭数は成牛・ 育 成 牛 を 含 め １︐ ０ ０ ０ 頭 を飼養︒経営面積２０２ ︑従業員数名︑フリーストール・ミルキング
パーラーで３回搾乳を取り入れ︑前年 出 荷 乳 量 ６︐９ ５ ３ ｔ︒ ２ ０ １ ２
年には国内初となる農場ＨＡＣＣＰ
認証︵食品の製造工程における品質管理システム︶の取得と︑国内初の33㈲藤井牧場は1904年に初代の喜一郎氏が富良野へ入植。水田・ 豆・リンゴの栽培からスタート。1919年から酪農も開始し、1970年に先代である４代目が現在の地へ移住して酪農専業としました。1990年２月に法人化、1994年に規模拡大への取組。伝染病発生などの困難も乗り越え、2009年に５代目となる雄一郎氏へと経営を引き継がれ、現在に至る。

17

12

雄一郎氏
藤井
対応者 代表15

有限会社藤井牧場
５月15日㈬4010

役職員視察研修報告
令和元年度

藤井代表

33

18

30

役職員視察研修報告
５月16日㈭ヤンマーアグリソリューションセンター
ヤンマーアグリジャパン株式会社
対応者

アグリサポート部アグリソリューションセンター

江別市にあるヤンマー
アグリジャパン㈱北海道本社のヤンマーアグリ
ソリューションセンター
では︑最新農業機械の情
報発信︑土作りなどに対する知識の向上や︑農業機械研修の開講を行う
等︑北海道におけるヤン
マーアグリジャパンの拠点となる施設です︒２０１２年に創業１００周年を迎えたヤンマーの今
後１００年を目指す姿を現している施設であり︑施設内には最新の農業機械などを展示しているショールー
ム︑カフェ︑グッズ販売所︑機械の組 み 立 て 工 場︑ 試 験 を 行 う ３ ヘ ク
タールの畑も併設してあります︒組
み立て工場ではヤンマーが扱っているジョンディアのトラクターが海外工場から輸送され︑作業機も含め一度全ての機械がこの江別市にある北海道本社へと集められた後︑一度点検が行われます︒日本の道交法に基づいた基準のバックライトや反射板サイドミラーの取付などが行
わ れ︑ そ の 後 駆 動 テス ト な ど を 行 い︑ 各
支 店︑ 購 入 者 の 元 へと 運 ば れ て い き ま す︒
年間大凡６００台程
度の出荷を行っていま す が︑ ７ 割 が 北 海
道 内︑ 残 り の ３ 割 が道外への輸送となります︒又︑作業機については全ての
作 業 機 が こ の 工 場 で 組 み 立 て ら れ︑
出荷されていきます︒
トラクターのオートパイロットシ
ステムについて詳しくご説明いただきました︒現在の最新のオートパイ
ロットシステムに関しては︑オートトラクター︑ロボットトラクターの２種類があります︒映画で出てくるような勝手に移動し︑勝手に作業を
行ってく
れるとい
うものは
どちらか
と言えば︑
ロボット
ト ラ ク
ターが近
い存在か
もしれま
せん︒
オート
ト ラ ク
ターにつ

工場内にて説明を受けますVol.

い て は 有 人︵ オ ペ レ ー タ ー が 乗 車 ︶で走行や旋回を自動で行います︒エンジン回転や速度調整は自ら操作を行い調整します︒対してロボットト
ラクターは無人にて走行や旋回を自動で行います︒速度調整などはタブ
レット端末にて遠隔操作で行います︒
しかし︑人間の監視下でのみ作業が可能の為︑映画で見るような世界はも う 少 し 未 来 の 話 か も し れ ま せ ん︒
有人トラクターと無人トラクターの同時作業で作業効率の向上を図る
こともできます︒
日本農作業の中心で半世紀近く
働 き 続 け た ト ラ ク タ ー が 今︑ 大 き
く 進 化 を し て い ま す︒ 人 々 の 手 助
けをするために機械化が進み︑又︑人々の手助けをするためにオート
パ イ ロ ッ ト 化 が 進 ん で い ま す︒ まだまだ新興勢力かもしれませんが︑更なる技術革新や価格を安定させる こ と が で き れ ば︑ も っ と 身 近 な存在になると確信していると説明をいただきました︒ ︵記＝杉岡 優︶
２へ続く︒

自動で走るトラクターに試乗する杉岡職員

11

健二 専任部長
石川

現在、農作業機械は新しいテクノロジーを元に大きく進化をしており、最たる例がトラ
クターのオートパイロット化でGPS機能を基本として急速に普及し始めている技術です。
農業の世界はどこを見ても人手不足の文字で溢れており、農場や牧場でも人手不足、TMRセンターやコントラクターでも人手不足。そんな中、農業者の負担を少しでも軽くしようと、現代のテクノロジーが活用されています。

ウエルカムボード

普及の窓

根室農業改良普及センター

黒毛和種も分娩前の管理が重要!!

黒毛和種も乳牛と同様に、母牛と胎児の栄養充足、分娩後の初乳の品質や量を確保するために、分娩前からの十分な栄養摂取（特に蛋白質）が必要になります。
産まれた子牛の体重が軽く、虚弱傾向だったり、貧血や白痢が多発している
場合は、母子共に栄養不足が考えられます。まずは母牛に腹一杯食べてもら

目標とする
生時体重

うことが必要です。粗飼料の品質はどうでしょうか？給与される粗飼料に合わせ、濃厚飼料の増給または加熱大豆粕などの蛋白質飼料の給与を検討しましょう（表１）。
表１

雌子牛：31kg以上

分娩前の給与量の目安（日/㎏）
分娩2ヶ月前分娩1ヶ月前

粗飼料（乾草・グラスサイレージ）

6.5〜8.0

6.5〜8.0

配合飼料（CP18

1.0〜2.0

1.0〜3.0

0〜0.3

0〜0.3

TDN72程度）

加熱大豆粕

雄子牛：35kg以上（初産や田尻系の場合は雌子牛に準じる）

根室和牛マニュアルより抜粋

分娩前（妊娠後期）に栄養を充足させることができれば、十分な生時体重が得られ、疾病にかかりにくい丈夫な子牛を生産することが期待できます。図１は、黒毛和種雄子牛の生時体重と日齢体重の関係を示したグラフです。生時体重が重いほど日齢体重が増える傾向があります。結果的に発育が良くなる
ことで、出荷時の体重も増え、出荷価格の向上が期待されます。
分娩前の増し飼いを実施して難産が増えた場合は、母牛の発育不良や、増し飼い開始のタイミング、
無理な交配計画など、改めて農場の課題を洗い出し、飼養管理や交配計画を見直す必要があります。
日齢体重
（㎏）
1.30
1.20
1.10
1.00
0.90
0.80
25.0

30.0

35.0

40.0

45.0 生時体重（㎏）

図１ 黒毛和種雄子牛の生時体重と日齢体重の関係（普及センター調べ）

12家畜改良課に相談だ。
現代の必要とされる良い牛とは？
時代とともに「良い牛」
は変化してきている
ここ数年で生産者の方から「牛が大きすぎる」と意見を聞きます。今回は日頃牛の大型化により作業性の低下などを感じている方に参考にして頂きたいです。
下の図を見るように「高さ・胸幅・体の深さ・坐骨幅」のスコアが9だと淘汰率が高い事がデーターで出ている。それに対してスコア5の中程度の牛だと淘汰率は低い。しかし、ただ体を小さくするのではなく「淘汰率の低い体型を兼ね揃えた牛群」を目標とし、牛床に対して牛の大きさを感じていらっ
しゃる方、牛の大型化により搾乳作業性の低下を感じていらっしゃる方にはおすすめしたい改良目標
形質の１つです。
また近年注目されている飼料効率性にも一役買ってくれるかもしれません。

目標値

体のサイズ指数

スコア５

極めて浅い
スコア1

中程度
スコア5

50

極めて深い
スコア9

40
35
30

体の深さ
13％

★

1 2 3 4 5 6 7 8 9

中程度
スコア5
（18㎝）
50
45
40
30

1 2 3 4 5 6 7 8 9

目標値 スコア５(142㎝)
142

㎝

154

スコア５

スコア９

㎝

130

スコア１

高さ
36％

スコア５(21㎝)

★

35

体貌と骨格
29％

胸の幅
11％

極めて幅広い
スコア9
（26㎝）

㎝

目標値

坐骨幅
11％

極めて狭い
スコア1
（10㎝）

スコア５(18㎝)

淘汰率％

淘汰率％

45

目標値

淘汰率％

45
40

150

148

146

144

142

140

30

138

35
136

極めて幅広い
スコア9
（29㎝）

134

中程度
スコア5
（21㎝）

132

極めて狭い
スコア1
（13㎝）

今後について飼養管理の転換や各牧場の改良方針によって時代とともに「良い牛」は変化していきます。
実際に1990年までは鋭角性のある牛は在群期間が長い傾向（正の相関）がありましたが、2000
年以降は負の相関がみられるようになりました。つまり鋭角がありすぎる牛は在群期間が短くなる傾向に徐々にしていったということです。また飼養管理の差（フリースール・つなぎ）によって発揮される遺伝的能力が異なるという報告もあります。
ここ数年では搾乳ロボットを導入される方も増え「良い牛」=「ロボットに合う牛」に変化した生産者の方も増えてきています。今回の記事では牛が大きすぎると淘汰率が高くなるということを皆様

13に気にしてほしく書きました。今後の改良に生かして頂きたいです。

今年も2019JA夏まつりがやって来る!!
JA中標津が日頃の感謝を込めて、８月２日㈮17時より
農協事務所前特設会場にて開催致します。中標津産新鮮採
新着情報については、
れたて野菜の販売や、雪印メグミルク無料試食会やチーズ
公式ＨＰ http://www.ja-nakashibetsu.or.jpに随時掲載中！
の格安販売を始め、様々なイベントを企画しております。
皆さまからの情報提供は、
72-3721
こちらへ
７月27日㈯から29日㈪の３日間、Aコープ中標津店あinfo@ja-nakashibetsu.or.jp
るるにて3,000円お買い上げ毎に福引き券を配布、当日会場で豪華景品が当たる大福引き大会も行われます。ぜひ皆様お誘い合わせのうえ、皆様のご来場を職員一同お待ちしております♪

2

昨年の様子

2020年度

学生募集

根釧酪農郷からの出発
北海道別海高等学校農業特別専攻科
入試日程等（1次）募集人員20名 修業年限2年間■合格発表 令和２年２月12日㈬■願書受付 令和２年１月８日㈬から
令和２年１月21日㈫正午まで ■検査内容 作文および面接■願書配布 令和元年11月29日㈮■検 査 日 令和２年２月４日㈫農業特別専攻科の特色
18歳以上の酪農を目指す方が、自家や実習先、勤務先で就労・実習を行いながら学校で酪農の理論を学
ぶ2年制の過程です。
牧草の収穫時期には、農場【自宅・実習先】で実践を、春・秋・冬には学校に通学して理論を学びます。

実習先農家条件（例)

3食あり、家賃なし、交通費
なし、実習代（７〜８万程度）支給。
親方家族と生活をシェアす
るか、実習生用の間借りなど、ご相談に応じます。
正規従業員として法人や農場で働きながら通学可能。

年度始め納入費■入学金や授業料など
44,730円■後援会・学友会費など
53,100円

概要説明・体験授業

石黒 瑞歩さん（函館市出身）私は非農家出身ですが、道内の農業高校で牛が好きになり、高校卒業後、将来酪農の仕事をしたいと思い、専攻科に入学しました。実習先や専攻科で学んだ知識を生かしながら、新しい職場でも頑張っています。また、専攻科に入学すると、同じ酪農を目指す一生の仲間が出来ますよ！

説明会参加・資料請求等・お問い合わせ〒086 0214 北海道野付郡別海町別海緑町70-1

別海高等学校農業特別専攻科

FAX 0153-75-2263 TEL 0153-75-2053
URL. http://bekkai.hokkaido-c.ed.jp
E-mail bekkai-z4@hokkaido-c.ed.jp

40

退職のあいさつ17

営農部 経営企画課長

秋田

14

聡

平成26年４月
より広報業務に携わるようになり、文章を書くのが苦手だった自分が、最近それなりに書けるようになったのもこの仕事のお陰です。デジイチ（デジタル一眼レフカメラ）
なんて言葉も知らず、「とりあえず数
打ちゃ当たる！」と思い、かなりの枚数を撮り、何となくそれっぽい広報誌になったのかなぁ。フィルム時代でな
くて本当に良かった（笑）
今までありがとうございました。引
き続き「夢広がるなかしべつ」を宜し（担当者Ｓ）
くお願い致します。

第1回目 8月２日㈮10：30〜14：30
内容

この度︑６月末をもちまして中標津町農業協
同組合を退職させていただきました︒
平成 年４月に入組させていただき 年にわたり勤務させていただき組合員の皆様方をはじめ︑役職員の皆様方の温かなご厚情の賜と心よ
り感謝とお礼を申し上げます︒
農協での経験は︑なにものにも代え難い︑大切なものでありました︒ 歳の節目を迎え︑今後はこれまでの経験を活かし新しい人生のス
タートを切りたいと考えております︒
今︑農業を取り巻く国際情勢は不安定なものがありますが︑組合員︑役職員が一丸となってこの難局を乗り越え︑更なる生産性の向上を図るものと信じております︒
最後になりますが︑中標津町農業協同組合の益々のご発展と皆様方のご健勝を心よりご祈念
申し上げ退職の挨拶とさせていただきます︒

記

興味のある方是非お越し下さい！

Ｈ30年度卒 別海町中春別酪農従業員

海外研修（ニュージー
ランド）
が履修出来ます（2年次希望者）。
農業次世代人材投資資金（旧・青年就農給付金）（準備型）制度対象校です（要審査）。

編集後

合計97,830円※令和元年度入学生初年度

専攻科説明会を実施します14

り、飲み過ぎや食べ過ぎになりがちです。そのため、夏は摂取エネルギーが多くなる危険がたくさ
健康科学アドバイザー●福田 千晶
んあるのです。
夏は痩せるイメージがありますが、私もメンバー
暑くて徒歩での外出をとして参加している研究会のアンケート調査では、 控え、屋外での作業もな
夏痩せする人は約１割、夏太りする人は約３割でしるべく効率良く済ませ、使うエネルギーを控えるよた。つまり、夏太りする人は、夏痩せする人の３倍うに工夫します。炎天下でのスポーツやジョギングもいるということです。
も、秋になるまでお休みです。
活動で使うエネルギー
暑い夏でも、胃腸が丈夫な人は食欲が落ちません。 は少なくなることが多いのも夏太りの一因です。
むしろ、脂っこい揚げ物や焼き肉などがおいしく感
夏痩せは秋になって食欲が戻れば回復します。でじられます。アルコールの組み合わせが、さらにおも夏太りは戻る暇なく食欲の秋が到来、さらに太り
いしさを倍増させて、たくさん食べたり飲んだりでます。夏は毎日体重を量り、ちょっと増えたらすぐきます。
に生活習慣を見直して、増えてしまった体重を減ら
甘味の入ったドリンクを１日に何杯も飲み、アイ
しましょう。もともと、夏でも食欲が低下しない元スクリームなど冷たいスイーツも食べたくなります。 気な人に限って「暑いときは食べないとバテる」と冷たいそうめんなどの麺類もつい食べ過ぎてしまい言いつつ、高カロリーの脂っこい食事や甘い物をパます。健康的なイメージの果物も、たくさん食べる
クパク、冷たいアルコールをグイグイ、その結果がと糖分の取り過ぎで太る原因になります。夏はお祭
夏太りです。今年の夏は夏バテだけでなく夏太りにりやイベント、親戚や友人と集まる飲食の機会もあも気を付けて、気持ち良く過ごしたいですね。

家族の健康気を付けたい「夏太り」家の光図書 暮らしに役だつヒントがいっぱい!

今月の新刊

７月上旬発売営農部 経営企画課
72-3721まで

見本が農協事務所に置いてあります
ので、お気軽にお立ち寄り下さい。

漬ける︑干す︑蒸すで上手に使いきる

食べつなぐレシピ50

パラパラじゃなくていい！

最高のチャーハン

なにしろ︑親のごはんが気になるもので︒

栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ

15

2019年

■お申込み・お問い合わせは■遠距離介護を続ける著者の実体験から生まれた親ごはん。主菜と副菜を１食分ずつ詰め合わせた「冷凍おかずセッ
ト」は、栄養バランスはもちろん解凍してもおいしくて柔らかいなど高齢者に食べやすい工夫が満載。

油控えめでうまみ調味料不使用のヘ
ルシーチャーハンを50レシピ紹介。定
番からごちそう、糖質オフまで、毎日食
べてもあきないラインナップ。パラパ
ラじゃなくても、間違いなくおいしい
チャーハンが作れる！

水餃子で人気の「按田餃子」店主直伝、食材を上手に保存してムダなく 食べつ
なぐ アイデアレシピ。お金をかけなくても、食材を漬ける、干す、蒸すなどのちょっとしたひと手間でおいしいものが食べられる！

金子 文恵 著
定価：本体1,300円＋税

しらいのりこ 著
定価：本体1,000円＋税

按田 優子 著
定価：本体1,400円＋税

ＪＡなかしべつ広報誌

２０1９年 月号

７

行事予定表
2019年６月

組合動静■発行／中標津町農業協同組合■編集／営農部 経営企画課

１㈯総合共進会・牛まつり

６㈭第72回通常総会

７㈮第４回監事会・第４回理事会

10 ㈪

ホクレン十勝和牛市場

12 ㈬財務諸表等監査〜14日、あるる企画会議

13 ㈭根室地区酪対総会、ホクレン根室乳牛市場

14 ㈮株式会社RARA Farm 中標津定時株主総会

23 ㈰共済課交通安全イベント（inしるべっと）

トウガン【分類】ウリ科トウガン属【原産地】インド【おいしい時期（旬）】６～９月ころ【主な栄養成分】カリウム、ビタミンＣ、
サポニン

暑さをしのぐ
ヘルシーな夏野菜

見分け方
丸ごとの場合
ずっしりと重みがある

カットされている場合
果肉が白くてみずみずしい
茶色に変色していない
種がしっかり詰まっている

内部監査〜５日、経営監査〜２日

２㈫■ 〒０８６ ―１００７ 北海道標津郡中標津町東７条南２丁目１番地■電話／０１５３ ―７２ ―３７２１（編集直通）■公式Ｗｅ ｂアドレス／ http://www.ja-nakashibetsu.or.jp

４㈭丸ごと
風通しの良い冷暗所なら数カ月保存できる

皮全体に粉を吹いているものは完熟の目印
粉がもともと吹かない品種は緑
色が濃く鮮やかな色合いのもの

３㈬野菜選果場安全祈願祭、自動車審査員研修〜５日
保証業務担当者研修会

５㈮冷凍保存 皮をむき薄切りや一口大などにカットして保存用袋に入れる。半解凍の状態で煮物などに

夏野菜の
代表格

カリウム

７㈰
老廃物

８㈪
９㈫

担い手創出協議会総会、ホクレン十勝和牛市場

10 ㈬JA優績LA全国表彰式〜12日
JA共済新任担当者研修会〜11日

11 ㈭収納資金管理者研修会〜12日
JA共済新任管理者研修会〜12日
第４回熟年会役員会、ホクレン根室乳牛市場

含まれる栄養素の中でも、カリウムの含有量は特に多い。腎臓で老廃物の排出を促進
高血圧予防やむくみ解消
に効果的

下ゆで

13 ㈯

15 ㈪

JA役職員野球大会

楽しみ方・食べ方のコツ
加熱しても軟らかくなり過ぎない。一方、皮を厚めにむくと口当たりが滑らかにあっさり淡白な味わいは
濃い味付けに合う

中国料理では中をくり抜いてスープなどの器として利用することも

煮物・あん掛け肉や魚介類のうま味が染み込んでおいしい16 ㈫17 ㈬■印刷／雨宮印刷㈱18 ㈭全道LA大会〜19日、熟年会親睦パークゴルフ大会

19 ㈮収納資金管理者研修会〜20日

20 ㈯

トウガンのいろいろ

球形の丸トウガンと長楕円（だえん）形の長トウガンに大別。
地域性豊かでサイズもさまざま
沖縄トウガン
完熟しても白粉を吹かないことが特徴。
果皮は鮮やかな緑色。品種改良なども進み、南国以外でも栽培されている

大丸トウガン
大きくて丸いトウガン。熟すと表面に白粉を吹く。本州を中心に古くから生産されている品種

21 ㈰
22 ㈪
23 ㈫

体を冷やす作用や利尿作用が強いため、冷え症の方、おなかが弱い方（下痢や頻尿の起きやすい方）など
は食べ過ぎに注意。一方のぼせやぼうこう炎の解消には役立つ

皮のむき方 厚くむき過ぎないで！
少し青みを残す程度。ひすい
色で見た目涼やかだよ

煮る 煮崩れしやすいので火加減に注意！

海の日

サポニン
コレステロール値や中性脂肪を減少させる効果
ブドウ糖と脂肪が結合するのを防ぐ働きもあるので、肥満予防も期待

ビタミンC
夏の紫外線による肌トラ
ブルケアにお薦め。抗酸化作用やメラニンの生成を抑制する働きあり

種やワタを取り除きたっぷりのお湯で４～５分。
青臭さやあくを取り除き、調理の際にスープやだしの味が染み込む

12 ㈮

14 ㈰

LA管理者研修会

小丸トウガン
小さくて丸いトウガン。 球径20cm程度、重さは2kg程度とミニサイズ。小玉で球形のため扱いやすい

小トウガン・姫トウガン
重さが１～２kgほどの小型。使い切り
サイズで扱いやすい。姫トウガンは白
粉はほぼ付かず、緑色。柔らかく肉厚

トウガンのヒミツ

24 ㈬
25 ㈭
26 ㈮
27 ㈯
28 ㈰
29 ㈪
30 ㈫
31 ㈬

カットしたらなるべく早めに食べよう。傷みやすいワタと種の部分を取り除いてラップで包み冷蔵庫へ

トウガンのチカラ
95%以上が水分
低カロリー

６㈯

保存方法

貯蔵性が非常に高い！

表面に
傷や傷み
がない

2019年７月
１㈪解説：KAORU

トウガンのプロフィル

アルーダサマーフェア
共済担当者会議「冬瓜」と書くが、旬は夏冬まで持つほど貯蔵性が高いことから「トウガン」と記すようになったといわれているよ。水
分が豊富で涼しげな見た目とさっぱりとした味わいは夏にぴったり

日本での歴史伝来は５世紀ころ。原産地インドから３世紀ころ中国に。そして日本へ

奈良時代『正倉院文書』には「トウガン」「鴨瓜（トウガンの和名）」

平安時代『本草和名』では「白トウガン」「和名、加毛宇利（か
もうり）」

種のパワー
乾燥した種には便秘解消、利尿、鎮咳（ちんがい）作用がある。
漢方薬として「冬瓜子（とうがし）」
お菓子

砂糖漬け、シロッ
プ煮などがある

台湾では甘いお茶やドリンクとしても利用

イラスト：小林裕美子

16