観光は平和へのパスポート
国連世界観光年宣言

平成 30 年 8 月 10 日（15,000 部）発行

学 校 法 人 日 本 ホ テ ル 学 院
発行所 ／専 門 学 校 日 本 ホ テ ル ス ク ー ル
一般財団法人 日 本 ホ テ ル 教 育 セ ン タ ー

2018.8 Vol.63〒164-0003 東京都中野区東中野 3 丁目15 番 14 号 TEL.03-3360-8231（代）
https://www.jhs.ac.jp http://www.jec-jp.org/ FAX.03-3360-8584

三度目の「アジア地区最優秀賞」を受賞

JHS 同窓大学は 50 回開催
21年間に総数 774 名が参加

～第 47 回スコールクラブアジア大会 2018・マカオ～
ヤングスコールクラブジャパンの諸活動が評価されて

19 9 7 年、卒 業 生

校長

石塚勉の生涯教育の一助として同窓大学を発足、当初の 4 年間は関東、東日本、西日本で年3 回、2001 年から東日本と西日本で 年 2回開催し、今年の札幌開催で 50 回を迎え、これまで 21 年間に総延べ人数 774名の卒業生に参加していただきました。
その理念は、「学ぶ、遊ぶ、働くの三位一体化、より良い人生に向けて」とし、学長や教 授の役は卒業 生を基 本とし、これからの時代に生きる人間として、相表彰の盾受領の記念 左から ロバート・ソーン：スコールアジア会長、石塚勉校長：スコール日本会長＆スコールアジア副会長、スザンナ・サリ -：世界会長

去る６月21～24日、マカオで第 47 回スコールクラブアジア大会が開催され、本 校の組織するヤングスコールクラブジャパン（YSCJ）
が アジ ア地 区 最 優 秀 賞「Skal Asian Area
Best Young Skal Club」を受賞しました。これは、2015 年マニラ、2016 年シンガポールでの受賞に続き、三度目の受賞となりました。
YSCJ は、2015 年本 校英語専攻科の学生
78 名全員が会員となり、観光業界人との国際交流の機会を増やすために設立されました。
2018 年現在、世界のヤングスコールは、スペイン、スウェーデン、トルコ、インド、イタリア、スイス、USAなど約 30 クラブに約 800 名の会員がおり、内 105 名が YSCJの会員、全体の約13％を占め、世界で最多数を占めています。
この数に加え、カナダ、オーストラリア、グアム、フィリピン、イタリアでのスコールクラブとの交流をはじめ、国内外での諸活動が評価され、アジア地区で第三回目の受賞となったものです。
なお、2015 年 78 名の会員数で YSCJ を発足した年には、第 76 回スコールクラブ世界大会 2015 スペインで、偉業達成との理由により、「特別功労賞」を受賞しています。
スコールクラブは、1934 年創設、スペインに本部を置き、現在 90 カ国、400 クラブ、14,000 会員の組 織で、観光業界の幹部で構成されている世界最大の民間国際組織です。
ヤングスコールは、1999 年発足、将来、正会員への移行が期待されています。スコールク
ラブアジアは、太平洋のグアムからインド洋のモーリシャスまでの約１万キロという広域にわたり、17カ国 41クラブ、2400人の会員を有し、世界のスコールクラブ会員数の約 17％を占めています。日本では、東京、大阪、名古屋の 3 都市に総数 約 150 名の会員がいます。
本 校の石塚勉校長は、日本地区の会長、アジア地区の副会長を務めています。
年に一度開催されるスコールクラブの世界大会及びアジア大会等の国際舞台で表彰されることは、YSCJの所属するスコールクラブ東京にとって、また本校にとっても、大きな名誉となりました。

表彰式 左から、スザンナ・サリ -：世界会長、ジャン・サンデ：前世界会長、
デュシ -・ジャヤウエラ：スコールアジア理事、井上嘉世子：スコール東京会長、
石塚勉：スコール日本会長＆スコールアジア副会長、
ロバート・ソーン：スコールアジア会長

1 JHSたより632018 年３月

互に切磋琢磨し、見聞を広め、価値観を共にして、有意義な人生を送って行こうとするものです。教授役になった人達は、素晴らしいプレゼンをしてくれます。また、久しぶりに会う同窓生は、互いに大きな刺激を受けているようです。
この「JHS 同窓 大 学」は、学 校 が 支援する同窓会活動の一部で、「JHS ソムリエクラブ」、「JHS ゴルフクラブ」の三つが、年 2 回定 期的に開催する公認活動となっています。卒業生には、多くの皆さんに、こうした交流機会を活用し、人の輪を広げ、明日への活力にしてもらいたいと思います。
なお、これらには教職員及び講師の皆さんも参加可能です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

卒業生への各種情報は、https://www.jhs.ac.jp/alumni/をご覧ください。

JHS 同窓大学・神戸開催時、改修直後の姫路城見学

2018 年度

入学式典を挙行～386 名がホテル・ブライダル業界をめざし入学～
2018 年度の入学式を4 月11日、観光業界トップの方々を来賓として招き盛大に式を挙行しました。
多くの保護者、ご家族の皆様の見守る中、観光関係団体、企業、教育関係者計 29 名のご来賓を代表し、一般社団法人日本ホテル協会 専務理事福内直之様から祝辞を頂きました。「ホテルの仕事は日本の印象を決める重要な仕事で、優秀な人材が必要です。平昌オリンピックで日本は過去最高の13 個のメダルを獲得しました。メダリストは『基礎』を大事に取り組んできたようです。日本ホテルスクー
ルでは基礎となることを学び、力をつけてください」と激励の言葉を頂戴しました。
担任の紹介

新入生代表挨拶
昼間部英語専攻科 是澤海生さん

入学の言葉 入学の言葉
昼間部 ブライダル科 柳澤 巴さん

ご来賓祝辞

福内直之様

ABCDE

2018 年度 １年生担任
山本 浩子 L 中山 万作
井口 恵子 G 糸永 征一
下田 憲司 H 名嘉原安智
根岸 純子 J 中村 浩二
川辺 修

外国人留学生 20 名のオリエンテーションを実施～中国、韓国、ミャンマー、台湾、スイス、フランス～

中国 7 名、韓国 6 名、ミャンマー1 名、台湾 4 名、スイス1 名、フランス1 名、計 20 名の留学生が入学しました。
これまで在籍していた日本語学校では、日本人がいない環境で学んでいた留学生の皆さんですが、これからは多くの日本人に囲まれ、まったく異なる環境で学校生活がスタートします。
そんなみなさんの不安を取り除くべく4 月13 日、2018 年度入学の留学生オリエンテーションを実施しました。

2018 年度

留学生の先輩、先生と一緒に記念写真

留学生活がスタート～オーストラリア・メルボルン 20 名、カナダ・バンクーバー15 名～
オーストラリア・メルボルン

カナダ・バンクーバー
海外留学制度を利用して、カナダ・ブリティッシュコロンビア州最大の都市バンクーバー南西部に位置する都市、ニューウェストミンスターにあるダグラスカレッジで 4 月から学ぶ 15 名が現地時間の 7日に到着しました。

ホストファミリーとの対面。心配していましたが、会えばすぐに笑顔で打ち解けます

オーストラリア・ビクトリア州メルボルンの郊外にあるホルムスグレン・インスティテュートで 10ヶ月学ぶ 20 名の学生が、４月４日にオーストラリアに到着しました。
留学中はホームステイしながら生活し、現地の大学等で英語を学びます。
また、留学後半では現地のホテル、レストランでの企業研修も行われます。

ホストファミリーがお出迎え

5月から始まった Summer Semester（ELLA Course／英語授業）までの 3 週間は本 校の学生を対象に英語の授業やカナダで生活するための基本情報・知識の習得、そしてキャンパスツアーや市内観光など課外活動が行われました。授業は英語で行われるため、英語の訓練の効果も期待できます。

キャンパスの施設見学

本 校の海外留学制度は純粋な語学留学と異なり、海外での企業研修ができるところにあります。また、一定の英語のレベルに達した学生は、現地で開講している観光、ホスピタリティ、ホテルマネジメントなどの専門分野のコースを現地の学生と一緒に勉強することもできます。

2 JHSたより63

カナダで生活するための基本的な知識を英語で学びます昼・夜間部1年生

現場実習「ステイマナー宿泊研修」を実施～横浜ベイホテル東急（昼間部）・ハイランドリゾートホテル＆スパ（夜間部）～
昼・夜間部 1年生を対象とした「ステイマナー宿泊研修」を、6月5日～9日の期間に実施しました。
この宿泊研修は、プロのサービスを受けながら食事や模擬披露宴を体験し、現場のホテルスタッフの指導のもと、ベッドメイキングやテーブルセッティングなどの基礎技術を学び、ホテルスタッフとゲスト双方の視点でホテルを体験することで、ホテルの現場の理解をより深め、現実的なホテル・ブライダルの仕事・職業観を育成することを目的としています。
今年は昼間部は 2 泊 3日で、横浜ベイホテル東急、夜間部は1泊 2日でハイランドリゾー
トホテル＆スパにて、ホテル側の全面的なご協力のもと実施しました。

ベッドメイキングの指導を受ける

ベッドメイキング体験

テーブルセッティング演習

料飲サービス演習
学生は、実際スタッフの皆さんから指導を受けますの宴会場で宴会用のテーブルセッティング、料理の持ち回りサービスなど、スタッフの立場で研修を受けました。研修期間中は料飲サービスのみならず、客室のベッドメイキング、そして模擬挙式・披露宴も行われ、ホテルスタッフとゲストの両面の立場での体験を通じて、ホテルの理解を深めました。

昼間部ブライダル科 Aクラス 記念集合写真

ブライダル科を対象としたホテルのチャペルでの模擬挙式体験

2 年生対象 加豪留学説明会を開催「にぎり寿司」体験を実施

2019 年 4 月出発となる留学プログラムについて希望者対象の留学制度説明会を実施しました。
この説明会は、カナダ・オーストラリアの先生方をお招きして、留学プログラム、渡航先での生活についてプレゼンテーションをして頂くことにより参加希望者説明会に参加した学生の理解を深めるものです。
留学先のカナダ・ダグラスカレッジから Mark Elliott 先 生 と Janice Sestan 先生、オーストラリアホームズグレンからは、
Ryoko Winstanley 先生と Ai Lin Bhugun
先生、計 4 名が来校、留学プログラム内容や年間スケジュール、ホスピタリティ
企業インターンシップなど解説をしてい質問に答える・ジャニス先生・マーク先生
ただきました。

4 月に入学した留学生を歓迎するため、留学生「にぎり寿司」体験を開催、留学生 16 名と日本人学生 6 名、教職員 16 名が参加、プロのすし職人を講師にお招きし、巻きずし、握り寿司に挑戦しました。
クラスや学年の違う留学生、日本人学生と交流することもこのイベントの目的でした。学年、国籍問わず、すぐに打ち解けて LINE 交換をするなど積極的に交流している姿が見られました。

～2019 年度 10 か月留学プログラム～～ 留学生対象 ～石塚校長も挑戦

初めての挑戦「にぎる」より食べる方が簡単！

宿泊研修室をリニューアル～現場と同じ環境で学ぶ

ホテルを意識した教室～「宿泊研修室」は宿泊部門のすべてを学ぶ教室です。その「宿泊研修室」に、今のホテル業界のトレンドを反映したフロントが新しく登場しました。
フロントの背景などに和紙を使用し、暖かで明るいフロントカウンター。
さまざまな人が集まり交流し、お互いに刺激を与えながら成長する様子を、大きな円と色でイメージしています。

リニューアルされた宿泊研修室

3 JHSたより63

フロントカウンター

高野登氏が特別講演～本校一期生 / 元ザ・リッツ・カールトン・ホテル日本支社長～
5月27日、全国で講演会などを行っている高野登氏（一期生）に保護者説明会で特別講演をして頂きました。
「ホスピタリティ業界の魅力と求められる能力」をテーマにご自身の経験や、最近の「働き方改革」についてのご意見や、相手の状況を見極め、大切な場面や気持ちをキャッチする「センターピンを外さない！」など、実際の経験や実例を挙げて、非常に現実的でユニークで、情熱的な講演でした。
当日は入学を検討している高校生、保護者など 100 名を超える方が参加しました。

高野氏を囲んで説明会では、武内副校長、山本副校長から各々ホテル・ブライダル業界の現状と展望。進路責任者の神保先生からは本年度の進路決定状況と学生とのトークを交えた具体的な就職活動状況のお話がありました。
また、ホテル・ブライダル業界で活躍する卒業生と、本校の在校生も大勢かけつけ、入学を検討している高校生の皆さんと学校生活、就職してからの具体的な状況などのお話もありました。
今年度新たに発足した「ホテル＆ブライダル研究会」の第一回目の活動が 5月2 日、東京湾の景色が一望できる「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」で開催されました。

高野氏の情熱的な講演

高野氏のサイン本を持って記念写真

ホテル ＆ブライダル研究会発足
ホテル見学では、人事部長の角野様よりホテルの概要を丁寧に教えていただき、ホテル内のチャペルや宴会場をたくさん見せていただきました。
今回の活動では、抽選で選ばれた１年生 19 名が参加し、普段なかなか利用できないホテルでの貴重な体験をさせていただきました。

ランチコースを体験
Italian Dining Zillion にて披露宴会場に感動

ホテルブライダル研究会は、今 年発足した新しいクラブ活動です。クラブ活動といっても、部員は登録制ではなくその都度募集して抽選を行っています。そのため気になる活動に気軽に参加できます。

会社説明

人事部長

角野氏

ク ラ ブ 活 動 紹 介 （2）
ダンス同好会2 年生と１年生が一緒になり、話し合いで、ダンスのジャンルや曲を選定していきます。人数が多いときは 10 名、少ないときは 3 名と、比較的自由な同好会です。
ダンス部として他の学生にダンスを披露できるのは、「2 年生 体育祭」「卒業ライブ」の 2 回、どちらも任意ですので、体育祭でダンスを披露行わない時もあります。
ダンス同好会は男女、ジャンル関係なく、初心者も入部することができます。
学生の「主体性」を大事にした同好会です。

軽音楽同好会

卒業記念式典後のパーティーで披露！観客は1000 名！

同好会の主な活動内容はバンド毎のスタジオ練習が中心。卒業式の日に開催される卒業記念パーティでライブに出演することを目標にそれぞれが日々練習に励んでいます。
毎年ホテルの大宴会場で行われ、卒業生および保護者、そして先生方、約 700 名の前での演奏ですからメンバー全員気合が入ります。
2007 年 3月に初出演し、2018 年 3月の卒業記念パーティで 12 回目のライブ演奏となります。

同好会のメンバー

4 JHSたより63

～ J H S 同 窓 会 便 り ～第 47 回スコールクラブアジア大会 2018・マカオで最優秀賞を受賞～ヤング・スコール・クラブ・ジャパン～

マカオのフィッシャーマンズワーフのリジェンドホテルでアジア地区スコールクラブの役員会、国際会議場で第 47 回スコールクラブアジア大会が 6 月 20 日～24 日に開催され、本 校の昼間部英語専
攻科の学生が会員となって組織化するYSCJ（ヤング・スコール・クラブ・ジャパ ン）が アジ ア地 区 最 優 秀 賞「Skal AsianArea Best Young Skal Club」を受賞しました。

ヤング・スコール・クラブ（YSC）
47 回スコールクラブアジア大会

記念植樹

ガラディナー

フィシャーマンズワーフ国際会議場前
左：石塚勉会長

表彰楯を手に井上浩先生

今回、YSCJ の会員数、そしてフィリピン、イタリア、カナダ、オーストラリ
ア、グアムでの交流など内外にわたる活動実績が評価されたもので、2015 年、2016 年に続き、3 度目の最優秀賞受賞となりました。

「ヤング・スコール・クラブ」は、1995 年に創設された新しい会員のカテゴリーで、次世代を担う人材育成、会員増を目的とし、18 歳から 35 歳の学生および業界人を対象としています。本 校では、約 400 に及ぶ世界各地のクラブがヤング・スコール・クラブを促進しているのを機に、2015 年「YSCJ」を立ち上げ、英語専攻科の学生という立場と同時に YSCJ の国際会員として立場を作ることで、これら二つの立場から、国際的視野に立つ意識を自覚させ、観光業界の将来を担う人材へ成長するためには、国際人を目指す学生には有益だと考えています。
現在、世界のヤングスコール会員総数は約 800人、スコールクラブ東京に所属するYSCJの会員数は 105 名（＝JHS英語専攻科の学生）で、全体の13％を占めています。

第 49 回 JHS 同窓大学を開催～ネスタリゾート神戸で開催～卒業生で構成される「同窓大学」をネスタリゾート神戸で開催。神戸にホテスクの同窓生が集合しました。勉強会の教授役は本校の卒業生であり、同ホテルの総支配人
藤本 満寿雄氏（1981年卒業）が務めました。藤本総支配人より、総合リゾートホテルの今後や、人材の育て方などについて、熱く展望を語って頂き、議論を交わしました。
一昨年 7月にオープンしたこのホテルは、東京ドーム65 個分の広大な敷地内に、「リゾート＆エンターテイメント」をテーマに様々なアクティビティが体験できます。2017 年の年
間来場者数は約 60 万人、今後 100 万人を目指して努力されているそうです。

藤本 満寿雄氏より施設の説明を受ける

勉強会の様子総合リゾートホテルの今後や、人材の育て方などについてディスカッション

第 25 回 JHS ソムリエクラブを開催～日本を代表するグランメゾン レストラン「アピシウス」にて～■同窓会に関するお問い合わせ
同窓会事務局
TEL：03-3360-8231 FAX：03-3360-8584
卒業生や学校関係者 27名が集い、2月27日、「第 25 回ソムリエクラブ」をレストラン「アピシウス」で開催しました。
会合では、昨年 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも紹介されたシェフソムリエ情野博之氏からサービスを受けました。
このようにJHSソムリエクラブの会合では、料飲に関連した著名人を招き、レクチャーを行い普段聞くことができない話題も聞くことができます。

アピシウスにて参加者の皆様と記念撮影

料飲関係の企業で活躍する日本ホテルスクール卒業生の資質向上と、卒業生との交流を深めることを目的とした「JHS ソムリエクラブ」は、日常の業務では体験できないような話題性のある店舗や会員が勤務しているレストランなどで開催します。

5 JHSたより63

卒業生と交流シェフソムリエ情野氏によるサービス■ソムリエクラブに関するお問い合わせ担当：川上 TEL:03-3360-8231 kawakami@jhs.ac.jp

日露経済・観光交流ミッションに参加～日本から 200 人の訪露団、モスクワ、サンクトペテルブルグの二都市訪問～
2018 年 4 月26日から 5月1日まで、日露における国際理解と双方向交流の発展を目的として「日露経済・観光交流拡大ミッション」が実施され、日本からは二階俊博自由民主党幹事長を団長として、政財界、観光団体、運輸・観光関係、自治体などから幅広い関係者約 200 名の訪問団を結成し、モスクワとサンクトペテルブルグの二都市を訪問しました。
この間、27日の「日本・ロシアフォーラム」では、主催者である毎日新聞丸山昌宏社長、ロシア・ガゼタ（ロシア新聞社）ハーベル・ネゴイツア社長の挨拶から始まり、上月豊久駐ロシア特命全権大使より安倍晋三内閣総理大臣のメッセージが代読され、続いて二階俊博自由民主党幹事長による講演が行われました。

モスクワ、ペトロフスキー宮殿で開催された歓迎レセプション

二階俊博幹事長

モスクワ大学視察

2018 年度合同入塾式を挙行～第 18 期ホテル産業経営塾・第 8 期マイス塾～

サンクトペテルブルグ、タレオンホテルで開催された行政・観光関係代表団の全体夕食会後列左から 3 番目＝石塚勉理事長

なお、当財団からは石塚勉理事長、黒沢由美子理事長補佐、片岡衛参事の 3 名がこのミッションに参加しました。

サンクトペテルブルク視察
中央：石塚勉理事長 左から：片岡衛参事、黒沢由美子理事長補佐

5 月11日、当 財団が 主催する「第 18 期ホテル産 業 経 営塾」と「第 8 期MICE 塾」の合同入塾式を挙行しました。2018 年度は、ホテル産業経営塾
25 名、MICE 塾 16 名の計 41 名の方が入塾、来年 3月15日の卒塾式に向けて、ホテル産業経営塾は 5月25日より、MICE 塾は 5月18 日より、全 16 回の講義が予定されています。
主催者の石塚勉理事長の挨拶に始まり、ホテル産業経営塾： 田中勝名誉塾長、藤崎斉副塾長、MICE 塾： 川島久男塾長、徳永清久副塾長、浅井久乃特別顧問がそれぞれの立場から新入塾生に祝辞とメッセージが送られました。
また、来賓としてご臨席の両塾同窓会会長南安氏（株式会社ロイヤルパー
クホテルズアンドリゾーツ常務取締役）より、祝辞と励ましの言葉を頂戴しました。

両塾生の皆様と関係者

ホテル産業経営塾は、2001年に開塾、グローバルに日々進化している新しいマネジメント手法を吸収し、各種課題を討議することにより、実践に適用し、結果を残すことのできるホテルのミドルマネジメント、経営・運営責任者の育成を目的としており、これまでに 372 名が卒塾しています。
MICE 塾では、MICEビジネス獲得を目指すホテル旅館、会議展示施設、自治体、コンベンションビューロー、旅行エージェント、DMO 法人（地域観光事業の推進組織）、PCO（会議等の企画運営会社）、DMC（広告代理店）等々の中堅幹部を対象に、すぐに役立つ実践的なノウハウの取得を目指しており、これまで 73 名が卒塾しています。

祝辞
南安氏（両塾同窓会会長）

MICE 塾
川島久男 塾長

ホテル産業経営塾
田中 勝 名誉塾長■ホテル産業経営塾・MICE 塾に関するお問い合わせ
事業本部 浅山恵一 asayama@jec-jp.org TEL:03-3367-5663

日本旅館国際女将会 通常総会を開催～三井倶楽部にて～

日本旅 館国際女将会通常総会が 6 月12 日、三井倶楽部にて開催され、会員及び関係者 35 名が参加しました。
2018 年度事業計画・予算計画、2017 年度事業報告・決算報告の後の役
員改選では、長坂正恵会長が会長に再選されました。

講演会では、山形弁研究家のダニエル・カール氏と写真家のマイケル・マー
ティン氏が「海外から見た日本の魅力」についてお話いただきました。カール氏は「日本の温泉文化は独特で、まだ海外ではほとんど知られていないが、若い世代では日本のアニメやマンガで温泉を知り、訪日する人もいる。
地域によって異なる豊富な食文化も日本の魅力だ」と語り、インバウンド客の宿泊先としての温泉旅館の潜在力の高さを示していただきました。

6 JHSたより63

山形弁研究家のダニエル・カール氏

左端：会長に再選された下呂観光ホテル 長坂氏

編集責任者：石塚 勉
編 集 担 当：黒沢由美子
連 絡 先：03－3360－8231 kurosawa@jhs.ac.jp