令和 6 年 2 月 9 日（10,660 部） 発行

観光は平和へのパスポート

学 校 法 人 日 本 ホ テ ル 学 院
発 行所／専 門 学 校 日 本 ホ テ ル ス ク ー ル
一 般財団法人 日 本 ホ テル 教 育 センター

国連世界観光年宣言

2024.2 Vol.79〒164-0003 東京都中野区東中野 3 丁目15 番 14 号 TEL.03-3360-8231（代）
https://www.jhs.ac.jp http://www.jec-jp.org/ FAX.03-3360-8584

32 回弁論大会／日本語＆英語発表力の向上＆価値観の共有化を目指して業界幹部 24 社 24 名の協力を得て左からザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜／阿部泰年総支配人、東京エデイション虎ノ門＆銀座／
Anshul Kaul 統括総支配人、最優秀賞／天井咲希、石塚勉校長、㈱柴田書店／阿部貞三編集部長

11 月 7 日、第 32 回弁論大会（日本語＆英 東京、シャングリ・ラ 東京、ヒルトン東京、語）をなかの ZERO ホールで開催しました。 ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜、ハイアッ
これは、産学連携を基本とした学校行事で、 ト セントリック 銀座 東京、㈱西武・プリンス
日本語及び英語の表現力の向上、そして同世 ホテルズワールドワイド、ザ・キャピトル東急、代間の価値観の共有化を目的とし、毎年実施 横浜ベイホテル東急、セルリアンタワー東急
しています。審査員には、ホテル総支配人／ ホテル、ホテル雅叙園東京、㈱森ビルホスピ
幹部、業界関係者、業界メディア編集者 24 名 タリティコーポレーション、㈱オータパブリケーの方々にご協力を頂き、予選通過の 10 名が、 ションズ、㈱観光経済新聞社、㈱柴田書店、全校学生、保護者 9 名、教職員 28 名、総数 その他の 24 社 24 名。
約 300 名の聴衆を前に、熱弁を振るいました。 審査の結果、日本語は、最優秀賞／小泉ほ日本語の弁士 5 名／論題は、小泉ほの香／ の香、優秀賞／増井ほのか、英語は、最優
1G／人材不足の本当の原因、増井ほのか／2C 秀賞／天井咲希、優秀賞／佐野緋咲、その／共に生きる社会を目指して、大橋美奈／2A 他出場者全員に努力賞。出場者には、各社か／ Recharge −心と体の充電−、花井友美／ ら提供された宿泊券 18 点、食事券 13 点、書1C／第二の故郷、林仁美／2J／デジタルトラ 籍 4 点を、各弁士に配分、副賞として手渡さ
ンスフォーメーション、英語の弁士 5 名／論題 れました。
は、天井咲希／2L ／Our Own Hospitality、 最後に、東京エデイション虎ノ門東京＆銀佐野緋咲／2L／The Candy for Us、篠﨑莉 座アシュル・カウール統括総支配人から総評
緒／2B／Sustainable Hotel Concept、戸波 を頂き、将来プロフェッショナルなキャリアを碧／2L ／ Microaggression、岡田桃佳／2B 積むために、①好奇心を持つこと、②手本と／ H e a r t f e l t C o m m u n i c a t i o n w i t h なる存在を見つけること、③一瞬一瞬を大切Visitors。にすること等々のメッセージが学生に贈られま審査員は、アマン東京、ザ・ペニンシュラ した。

左から六本木ヒルズクラブ／木頃由紀総支配人、石塚勉校長、最優秀賞小泉ほの香、
ホテル雅叙園東京／森木岳明総支配人

1 JHSたより79

仕事の質的変化に対応して授業にホテル管理システム／PMS を導入
校長

石塚勉

IT ／ DX ／ AI の 時
代、人材不足の時代を反映して、ホテルスタッフの仕事の質が変化する兆しが見えてきました。仕事がなくなるのではなく論理的な合理性のあるものは機械的に置き換えられて省力化され、これらを統制・制御する仕事、例外的な事柄を処理する仕事、複雑な対面性の多い仕事などが中心となり、より少ない人員で、より質の高い仕事をこなすようになってくると思われます。
こうした時代変化に対応すべく、本校ではPMS／Property Management System／ホテル管理システムを授業に導入します。PMSでは、例えば、①宿泊システム／予約管理や販売室数のコントロール、販売予測分析など、②婚礼宴会システム／予約コントロールや、目的別分析、販売予測など、③レストラン予約システム／予約管理や顧客利用実績、精算機能など、④管理系システム／売掛管理、資材管理、支払管理、財務経理システムなど、が合理的に処理されます。
株式会社タップは、独自のＰＭＳを開発してから、既に全国1,500軒以上の導入実績を持ち、このシステムに合わせた仕事の形態が一般化しつつあり、同時にこれらの業務に対応したホテルスタッフの教育訓練がなされています。
本校では、ホテル業界における新システムの普及に伴い、ホテルスタッフの行う仕事の質的変化に対応して、同社の協力を得て、こうしたＰＭ S のフロントシステムを活用し、学生にも分かりやすく授業ができるように、担当教職員がシラバス／カリキュラムを研究し、授業方法に工夫を凝らしている段階にあります。新しい動きへの挑戦です。共に学んで行きましょう。どうぞご期待ください。

PMS を指導する阿部良助先生

ジャパニーズモダンがデザインコンセプトの新校舎が誕生

人事担当者様・実習担当者様を対象とした新校舎内覧会を実施

日頃の教育活動における産学連携にご協力いただいているホテル、ブライダルをはじめとした関連企業の人事担当者の皆様、本校の実習制度にご協力いただいている実習担当者の皆様をお招きし、8 月上旬に竣工した新校舎の内覧会を 9 月 28 日（木）に実施しました。
内覧会には、66 名のホテル、ブライダル企業をはじめとした関連企業の人事担当者様、実習制度担当者様にお越しいただきました。石塚理事長・校長の挨拶からはじまり、湯谷事務局長より「創立 50 周年を経てさらなる半世紀に向けた学校の方針や取り組みの紹介」、新校湯谷事務局長より学校の方針、概要説明舎の概要説明が行われました。

参加者の皆様へ石塚理事長・校長より挨拶

新校舎の内覧、および人事担当・実習担当の皆様と本校の教職員との懇親会を行い、情報交換や親睦を深める機会となりました。
また、本校の理事、監事、評議員などの役員の皆様を対象とした内覧会は、10 月 31 日（火）模擬披露宴に対応する演集会教室に行いました。

ホテル総支配人や業界の方など 24 名を審査員に迎え、第 32 回弁論大会を開催
日本語部門最優秀賞：小泉 ほの香さん

英語部門最優秀賞：天井 咲希さん

第 32 回弁論大会を 11 月 7 日（火）、なかの ZERO ホールで開催しました。ホテル総支配人、業界関係者、観光業界を代表するメディア関係者の方などの 24 名のゲスト審査員、弁士のご家族や友人 9 名、教職員 29 名、在校生約 300 名の聴衆を前に、総勢 17 名が参加した予選会を通過した日本語部門 5 名、英語部門 5 名、計 10 名の弁士が熱弁を振るいました。
夜・ホテル科 1 年

小泉 ほの香

人材不足の本当の原因

昼・ホテル科 2 年

増井 ほのか共に生きる社会を目指して

昼・ブライダル科 2 年

大橋 美奈

Recharge −心と体の充電−

昼・ホテル科 1 年

花井 友美

第二の故郷

夜・ブライダル科 2 年

林 仁美

デジタル・トランスフォーメーション

昼・英語専攻科 2 年

天井 咲希

Our Own Hospitality（私たちのホスピタリティ）

夜・ホテル科 2 年

佐野 緋咲The Candy for Us（私たちにとってのキャンディー）

昼・ホテル科 2 年

篠﨑 莉緒

Sustainable Hotel Concept（サスティナブルホテルコンセプト）

昼・英語専攻科 2 年

戸波 碧

microaggression（マイクロアグレッション）

昼・ホテル科 2 年

岡田 桃佳

Heartfelt communication with visitors（心ある会話）【左】日本語部門最優秀賞受賞 夜間部ホテル科 1 年小泉ほの香さん（神奈川県立上溝高校出身）「人材不足の本当の原因」【中】英語部門最優秀賞受賞 昼間部英語専攻科 2 年天井咲希さん（東京都立翔陽高校出身）「Our Own Hospitality（私たちのホスピタリティ）」【右】弁士紹介 日本語部門・英語部門ホテル総支配人や業界企業のトップのゲスト審査員

10 名の弁士と業界を代表する審査員の皆様

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今年の弁論大会は、「ホスピタリティ業界のアップデートに向けて」を論題としました。ホテル・ブライダル実習や日頃のアルバイトなどの体験を通して感じていることなどの体験談に留まらず、現在自身が取り組んでいること、自身と社会との関わり、そして将来活躍の場であるホテルやブライダルの業界への提案から、自身の今後の目標や将来の夢など、予選会からさらに内容をまとめ、練習した成果を発揮し、堂々と伝えていました。

２０２３年度体育祭を開催〜台東リバーサイドスポーツセンターにて〜
10 月 27 日（金）に、浅草の台東リバーサイドスポーツセンターで 2023 年度の体育祭が開催されました。学生一人ひとりの熱意が結集し、活気に満ちた学校行事です。体育祭実行委員を中心に準備を重ねてきた成果が実りました。
全員が一致団結して取り組んだ結果、全種目を無事に終えることができました。
晴れ渡る空の下、最高の競技場で、笑顔と汗が飛び交い、忘れられない思い出がたくさん作られました。参加した全てのクラスの皆さん、お疲れ様でした。

ホテスクならではの競技

大縄とび

やった 1 等賞

産学連携プロジェクト２０２３年度袴展示会を開催〜夜間部２年生ブライダル科 〜

大玉転大玉転がし

ミーティング

どれが似合うかな

夜間部ブライダル科 2 年生による産学連携の授業「卒業式袴展示会」を 10 月 4 日から 10 月 6 日の 3 日間で実施しました。これは協賛企業である衣裳系企業「株式会社マイム」「株式会社曽我」2 社と連携し、学生主体で 2 年生が卒業式で着用する袴やタキシードの展示会を学校内で行うという2016 年度から続けている産学連携の取り組みです。卒業式袴展示会の運営を通して、有効顧客の把握、売上目標の設定、集客方法、展示会説明、接客・成約というマネジメントの視点を学ぶことを目的としています。

積極的にセールス

国際交流

ザ ベルビューホテルズ＆リゾーツより関係者が来校

フィリピン・海外ホテルインターンシップ制度連携強化を図る

セールス＆事業開発部
で活躍中の渡邊力さん（２０１９年度卒）

ザ ベルビューマニラ社長 Patrick Chan 氏（右写真・右から 2 番目）より人材教育における連携の “Certiﬁcate of recognition（認定証）を石塚校長に手渡し記念撮影

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フィリピンにて 4 つのホテル施設を運営・展開する「ザ ベルビューホテルズ＆リゾーツ」
より関係者 6 名が来校し、10 月 23 日（月）に意見交換会、および新校舎見学を行いました。意見交換では、ザ ベルビューホテルズ＆リゾーツの人材育成システムの一つ、“Management Internship Program(MIP)” について紹介いただきました。2014 年度より開始した本校との海外ホテルインターンシッププログラムの連携も、このプラグラムを基本とし、これまでに 10 名の卒業生が研修生として派遣した実績があります。今後も人材育成において、本校との教育連携を強固のもとのとし、プログラムの継続をお互いが確認しました。

２０２３年度創立記念全体会議〜特別表彰、永年勤続表彰〜

表彰者の教職員

9月29日に2023年度創立記念全体会議が開催され、理事長による式辞や永年勤続・特別表彰が行われました。10年間の勤続を達成した阿部先生で統一と根岸先生が永年勤続表彰を受けることが発表されました。また、今年度の成果を挙げた職員への特別表彰も行われ、井口先生、中島先生、上野先生、島田先生、土田先生がその栄誉に輝きました。おめでとうございます。

教職員記念写真スイスホテル研修生よりレポート

海外のホテルで働く学校独自の制度「海外インターンシッププログラム」

研修先ホテルのバンケットでの一面

グリンデルヴァルト（スイスのベルンアルプスにある村）へのハイキング。
（中央・宮川さん）

研修先ホテルのバンケットでの一面

スイスホテル研修生としてスイス首都ベルンのホテル アンバサダーで活躍する宮川生有さん（2021 年 3 月昼間部英語専攻科卒業）。2022 年 10 月より研修を行っており、
ホ テル の日 本 食 レストラン「Teppanyaki-Restaurant
Taishi」でのサービス全般、管理業務まで幅広い業務を担当しています。
ホスピタリティやホテルの学校の教育水準が高く、それらを学ぶために世界中から未来のホテリエが集まってくるのもスイスの魅力の一つ。研修先のホテルにもインターン生が活躍しており、一緒に働き、その国々のホテル事情を聞くことが刺激になっているようです。

スリランカより来校〜シャマリ・デ・バス代表が来校〜

スリランカの旅行会社シルバーライン ホリデイズ プライ
ベートリミテッドのシャマリ・デ・バス代表が来校し、石塚理事長をはじめとする学校関係者との間で有意義な情報交換を行いました。この会合は、両者間の国際的な文化交流を深めることにもつながっています。

シャマリ・デ・バス代表を囲んでボウリング大会〜恒例行事を品川プリンスボウリングセンターで開催〜
2023 年 9 月 25 日、 品川プリンスホテル アネックスタワーのボウリングセンターで、2 年生対象の『ボウリング大会』が開催されました。この時期は進路もある程度決まり、学校生活をより楽しむ絶好の機会。大会は、リラックスした雰囲気の中で行
ナイス、ストライク

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トロフィー、目録と一緒にクラス写真われました。

〜 J H S 同 窓 会 た よ り 〜
同窓会幹部会にて特別表彰〜 二階堂友美さん（2021 年度卒 : 帝国ホテル東京勤務）今年９月フランスの国際大会日本代表で出場〜

中島同窓会長から記念の盾が授与

同窓会幹部会メンバー

2023 年 11 月 18 日、第 61 回 技能五輪全国大会が愛知国際展示場が開催され、レストランサービス部門に東 京代表として、五十嵐 滉 太さん（The OkuraTokyo2020 年度卒）、二階堂 友美さん（帝国ホテル東京 /2021 年度卒）、神奈川代表として碓井 美南子さん（相鉄ホテル /2019 年度卒）が出場しました。テーブ
ルセッティングからスパークリングワイン、料理サービスなど一連の流れ、パイナップルフランベとフルーツカッティング、カクテルとシグネチャーコーヒー作成、英語でのオーダーテイクと料理とワイン説明と 1 日がかりで競技にのぞみました。二階堂 友美さんが見事金賞の栄誉を手にしました。おめでとうございます。
なお二階堂さんは 2024 年 9 月にフランス・リオンで開催される国際大会に出場する予定です。

JHS ゴルフクラブ

ベネンシアドール最優秀賞〜第 13 回ゴルフコンペ開催〜〜割貝 理加さん（２０１１年度卒）〜
9 月 3 日に開催された「第 19 回 シェリー資格称号認定 試 験 」
合格者の中で「ベネンシアドール資格称号認
定 試 験 」 が 行 われ、ザ・ゲートホテル京都
高瀬川 アシスタントマ
ネージャー割貝 理加さん（2011 年度 夜間部ホテル科卒）が最優秀ベネンシアドールの栄誉に輝きました。

賞状と一緒に12 月 5 日、第 13 回 JHS ゴルフクラブのコンペが相模湖カントリークラブで開催されました。優勝は新井優子さん、準優勝は乙部彩香さんに輝きました。JHS
ゴルフクラブは年２回開催されており、卒業生の皆様の参加をお待ちしています。

活躍する卒業生〜アマン東京 副総支配人 鈴木 孝典さん（2007 年度卒）

卒業生向け〜求人情報掲載〜

第 32 回弁論大会のゲスト審査員として、アマン東京 副総 支 配 人 鈴 木 孝 典 さん（2007 年度夜間部ホテル科卒／写真左）が出席しました。
英語部門最優秀賞を受賞
した天井さん（昼間部英語専
攻科 2 年生／写真中央）に副賞としてアマン東京 アフタヌーンティー招待券が贈られました。

〜同窓会事務局からのお知らせ〜

JHS 同窓大学・JHS ソムリエクラブ・JHS ゴルフクラブ・JHS レストラン・サービスクラブの諸活動につきましては、十分に安全確認した上で、開催の判断をしております。多くの卒業生の皆様の参加を期待しております。連絡は下記まで。
■「同窓会」に関するお問い合わせ

5 JHSたより79

同窓会事務局

TEL:03-3360-8231

2023 年 10 月 3 日 ( 火 ) ホスピタリティ教育研究会
セミナー＆懇親会を開催！
2023 年度 ホスピタリティ教育研究会セミナー＆懇親会を新設されたばかりの日本ホテルスクールで執り行いました。
ホテル産業経営塾・MICE 塾の卒塾生の世代を超えたネットワークの構築の場として、ホテル以外での初めての開催となりました。
第 1 部セミナーでは、「これからのホテル・旅館の人財問題について」 〜募集と確保、レベルアップ、離職率をさげるには〜をテーマとして業界で活躍する 3 名の方をパネリストとして招き、ホスピタリティ教育研究会 会長 石原 健 氏が、ファシリテーターとして活発な意見交換が行われました。

ホスピタリティ教育研究会出席者記念写真

パネリスト３名◆佐野 智之 氏 株式会社当間高原リゾート 上席執行役員総括総支配人 兼 事
業統括室 室長◆志村 恒治 氏 株式会社東急ホテルズ 執行役員 ザ・キャピトルホテル 東急 総支配人 ( ホテル塾 1 期 )◆義田 真平 氏 株式会社オータパブリケイションズ 執行役員 週刊ホテルレスト
ラン 編集長◆石原 健 氏 ファシリテーター
ホスピタリティ教育研究会 会長 / 株式会社ホスピタリティデザイン横浜 代表取締役

左 1／義田真平氏、左 2／志村恒治氏、左 3 ／佐野智之氏、左 6 ／石原健氏

日本旅館国際女将会 9 月定例会
「飲泉、源泉かけ流し宿 観音温泉」で開催

観音温泉女将鈴木和江さん

会長長坂正恵さん

観光経済新聞社
積田朋子さん

観音温泉玄関

浄蓮の滝見学

観音温泉研修会場にて

9 月 20 日、日本旅館国際女将会の定例会が静岡県下田市「飲泉、源泉かけ流しの宿 観音温泉」で開催され、全国から 23 人が参加。鈴木和江女将による「時の遊び」講演と館内見学を実施。鈴木女将は、父が建てた武道館の合宿所から始まり、温泉発見を経て旅館へと転身。温泉への情熱とサービス業への喜びを語った。見学では旅館施設、ヘリポート、トマト農園、ミネラルウォーター製造ライン、太陽光発電を紹介されました。

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観音温泉ロピーにて編集責任者：石塚勉

編 集 担 当：北條、島田、川上連

絡

先：03 - 3360 - 8231 kawakami@jhs.ac.jp