筑波⼤学メールマガジン “ペデじゃーなる” 2019 年６⽉-春号ーOB・OG と学⽣を結びながら、懐かしさと新しさ⾹る筑波の⾵を季節の便りとしてお届けしていきます。

１．『つくばフェスティバル 2019』／森賀遼太―スイス料理のラクレット、ご存知ですか？
２．『多様性の宝庫、クレマチス』／吉永真理―植物園のクレマチス展をレポートします！
３．『TOKYO RAINBOW PRIDE 2019

参加レポート』／越智⼩夏―「⾃分らしさ」の実現のために
４『つくばでウィーンの味を』／⽊村誠―つくばのケーキ屋さん「シーゲル」に⾏ってみた
５．『⻄の富⼠、東の筑波』／⼭野実菜―リフレッシュに登⼭はいかがですか？

５⽉ 11、12 ⽇の２⽇間にわたってつくば駅から歩いて数分のつくばセンター広場や⼤清⽔公園で開催された『つくばフェスティバル 2019』（主催：つくばフェスティバル実⾏委員会、共催：つくば市、つくば市国際交流協会）に参加しました！
「国際交流」が主なテーマのこのフェスティバルでは、つくばセンター広場内の特設ステージでスペインの伝統舞踊のフラメンコや朝鮮半島の⺠族楽器演奏、ウズベキスタンとタジキスタンの⺠族舞踊など世界各国の伝統芸能が披露されていました。また、センター広場の通路には世界各国の料理や雑貨を販売するお店がところ狭しと並び、世界中の料理を楽しむ家族連れの⽅や中⾼⽣で会場はあふれかえっていました。

（にぎわう会場の様⼦。⼩さな⼦供から、ご⾼齢の⽅まで幅広い年齢層の⽅々が来場していました。）
かく⾔う私もおいしそうな⾹りに誘われ、インドカレー、ベトナムの麺料理フォーなど、たくさんの料理を⾷べ歩きました。今回はその中でもひときわ⼈気を集め、店の前には⻑蛇の列ができていた、スイス料理の「ラクレット」を紹介します！
スイス料理「ラクレット」は、ラクレットオーブンと呼ばれる専⽤器具を使い、チーズの切り⼝を温め、⽪が⾹ばしく中がトロリとなったところを削いで、茹でたじゃがいもやピクルスにつけて⾷べるというもの。お店の⽅によるとこの料理のラクレットという名前は、フランス語で「削る」という意味の「ラクレ」が由来だそうです。

（業務⽤のラクレットオーブン。この機械だけで、約 10 万円だとか。
）

（チーズを削ぐ様⼦。トロっとしたチーズが⼤量に削がれるので、迫⼒満点です。）
それでは、実⾷！と⾏きたいところだったのですが、ちょうど、私が列に並んだ時には、じゃがいもなどの具材は残っておらず、削られたチーズのみを⾷べました……。ですが、それだけでも濃厚な味でチーズがとろける感覚は最⾼でした！
後でお店の⽅に聞いたところ、おすすめのラクレットの⾷べ⽅は、⽩ワインに浸したパンにチーズをかける、というもの。⽩ワインとチーズの相性が最⾼だそうです……。
さて、ここまでつくばフェスティバルの様⼦をお伝えしましたが、このあともつくば駅前周辺では、８⽉には「まつりつくば 2019」、11 ⽉には「つくば市⺠⽂化祭」、「つくば科学フェスティバル」とイベントが⽬⽩押しです。ぜひ、これらのイベントに参加してみて下さい。
（社会・国際学群社会学類３年森賀遼太）

筑波実験植物園で、４⽉ 27 ⽇から６⽉２⽇まで「クレマチス展」が⾏われました。約 30
年前に植物園での栽培が開始したクレマチス。毎年、⾒頃となる春から初夏にかけて⼀般公開され、ガイドツアーや栽培講座などが実施されます。つくば駅で⾒かけた可憐なクレマチスのポスターに⽬を奪われ、この花の魅⼒を堪能すべく、GW のある⼀⽇、植物園に向かいました。
到着すると、ちょうどガイドツアーの開始時刻で、あいにくの⾬にも関わらず多くの⼈が教育棟（植物園への⼊り⼝となる建物）に集まっていました。ガイドツアーは予約不要のため、これは運が良いと私もツアーに参加しました。案内して下さるのは、植物園職員の村井良徳さん。以下で記述する内容は、村井さんの説明を聞いて学んだことです。
「蔓性植物の⼥王」という別名を持つクレマチスは、その美しい⾒た⽬から観賞⽤植物として世界中で愛されています。野⽣種は約 300種類ありますが、より好まれるクレマチスを作ろうと、古くから多くの品種改良が⾏われてきました。その結果、わずか数⼗種類の野⽣種を親として数千種類もの交配種が誕⽣しました。クレマチスとは、その種全てを総称した属名なのです。
（カザグルマ）
このような多様化の結果、クレマチスには⾊や形を異にした種が多く存在します。例えば、がく（花びらのように⾒える部分、実は花びらではなくそれを⽀える「がく」なのです）が８枚のカザグルマという種や、４枚のエリザベス、７枚のラザースタンを⽐べると、⼀⾒して同じ属とは思えません。⼤振りで豪華絢爛なカザグルマ、それと⽐較して、⼩さく可愛らしいエリザベス、ぱっと⽬を引く鮮やかな紫⾊のラザースタン。３種は植物園でも⾒られましたが、その表情は（エリザベス）

三者三様で、どれもが魅⼒的でした。
この他にも、植物園では野⽣種を含む約250 種類のクレマチスが栽培されています。
今回はそのうちの数⼗種類ほどが鑑賞できました。というのも、クレマチスには早咲き、中咲き、遅咲き、さらに冬咲き、夏咲きの種がそれぞれ存在し、今回は４⽉終わりから５⽉中旬にかけて咲く早咲きの種のみが⾒られたのです。村井さんによると、５⽉中旬以降（ラザースタン）には中咲きや遅咲きのクレマチスも鑑賞できるとのことでした。⾒ごろの異なるクレマチスを何回かに分けて⾒に⾏くのも楽しみの⼀つですね。
クレマチス展は６⽉２⽇で終わってしまいましたが、来年も同じ時期に開催されると思います。機会がありましたら是⾮⾜を運んでみてください！

（⽣命環境学群⽣物学類４年吉永真理）

⻑かった GW が終わりいつも通りの⽇常が戻ってきました。皆さんはどのような GW を過ごされましたか？
私は、４⽉ 28、29 ⽇と、TOKYO RAINBOW PRIDE 2019（TRP2019）に参加しました。
今回は、そこでの経験や TRP の歴史について紹介します。
TRP2019 とは、「LGBT をはじめとするセクシュアル・マイノリティの存在を社会に広め、「"性"と"⽣"の多様性」を祝福するイベント（公式 HP より）」です。
今年は GW の 10 ⽇間にわたって、アーティストによるステージやトークイベント、企業や団体による出店など、さまざまなイベントが⾏われました。その中でも特に盛り上がりを⾒せたのが、２⽇⽬に⾏われたパレードです。過去最多となる１万⼈以上が参加し、それぞれの「誇り」を胸に、渋⾕周辺を⾏進しました。

（⾏進待ちの⼈混み。LGBT＋の象徴であるレインボーフラッグが⻘空に映えていました。）
こういった、いわゆるレインボーパレードが⽣まれるきっかけとなったのは、いまからちょうど 50 年前の 1969 年６⽉ 28 ⽇のアメリカ、ニューヨークで起きた「ストーンウォールの反乱」です。
1960 年代のアメリカでは、ソドミー法という、当時の⾔い⽅で⾔うと「⾃然に反する性⾏動」を禁⽌する法律が適⽤されており、LGBT＋への不当な対応は当たり前でした。そんな中、ゲイバー「ストーンウォール・イン」で、LGBT＋が警察の⼿⼊れに対し初めて抵抗し、数⽇間にわたる暴動に発展したのが「ストーンウォールの反乱」です。１年後には現在のパレードの起源となるデモ⾏進が、ニューヨークなどで⾏われました。
⽇本で初めてパレードが⾏われたのは、それから 25 年後の 1994 年 8 ⽉ 28 ⽇です。約1,000 ⼈が新宿中央公園から渋⾕までをレインボーフラッグを掲げて⾏進しました。
そこからさらに 25 年後、ストーンウォールの反乱から 50 年後の 2019 年。参加者は１万⼈を超え、社会的な注⽬度も年々⾼まっています。

（GW 前後、渋⾕の街では⾊々な店舗でレインボーカラーを⽬にしました。）
筑波⼤学も今年、LGBT＋の学⽣などへの対応窓⼝となっている DAC センターが中⼼となって、東京⼤学と共にブースを出展しました。「⼤学や社会に期待すること」というテーマで、参加者に絵⾺を書いてもらったところ、２⽇間で 200 枚近くの絵⾺が集まりました。
「⼿を繋いで⼈前で歩けますように」、「みんなが⾃分らしく学べる⼤学になりますように」……といった願いから、「教職員志望の学⽣には性の多様性に関する授業を必須化して欲しい」など具体的な要望まで、さまざまな願いがブースを飾りました。

（英語や中国語、ハングルなどで書かれた絵⾺もありました。）
2 ⽇間参加して印象に残ったのは、ある参加者が⾔っていた、「ここでは⾃分らしくいられる」という⾔葉です。裏を返せば、「ここ以外では⾃分らしくいられない」という意味にもなります。
⽇本では、同性婚が認められないといった国の保証に関するレベルでの差別や、個⼈の根強い偏⾒など、多くの課題が残ります。誰もが「⾃分らしく」いられる社会の実現のため、⾃分も⼀助になりたいと強く思いました。
（⼈⽂・⽂化学群

⽐較⽂化学類４年

越智⼩夏）

筑波大学が位置する研究学園都市、つくば。実はおいしいケーキ屋さんがたくさんあります。今回はその中でも個人的におすすめの「シーゲル」をご紹介します。
洞峰公園北側に位置するシーゲル。筑波大学からは車で 10 分ほどです。ウィーン、スイス、ドイツの伝統菓子が味わえるお店です。創業は筑波大学開学の 5 年後、1979 年（昭和 54 年）。
筆者が訪れたのは土曜日のお昼。ケーキは「ザッハトルテ」と「シュバイツワルダー」をチョイスしました。ザッハトルテは「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれるウィーンの名物菓子です。あんずジャム入りのしっとりとしたチョコレートスポンジの表面に、硬いチョコレートが塗られています。甘さは控えめ、濃厚で芳醇なカカオの香りが口の中いっぱいに広がりました。添えられている生クリームをつけて食べると、もう最高です。

（ザッハトルテ）◆ ◆〜閑話休題〜ザッハトルテの『甘い 7 年戦争』をご存知ですか？
ザッハトルテは、オーストリア帝国の政治家・クレメンス・フォン・メッテルニヒ（1773-1859）に仕えていた菓子職人・フランツ・ザッハー（1816-1907）が 1832 年に考案したと言われています。ザッハトルテは大好評を博し、当時 16 歳だったザッハーを成功の道へと導きました。1876 年、次男・エドワードはウィーンに「ホテル・ザッハー」を開業、同ホテルでは現在に至るまでザッハトルテが提供されています。その後、3 代目・エドマント・ザッハーのとき、同ホテルは財政難に。そこに資金援助の手を差し伸べたのがウィーンの王室御用達の洋菓子店「デメル」。デメルは援助の見返りとしてザッハトルテの販売権を取得、ザッハトルテを売り出しました。ですが、門外不出としていたザッハトルテのレシピがなぜか料理本に掲載されるという事件が起き、ついにはホテル・ザッハーが、デメルを相手取り、販売差し止めを求め裁判を起こしました。
「甘い 7 年戦争」とも呼ばれる 7 年間（！）の裁判の結果、どちらにもザッハトルテの販売を認める判決が下りました。その結果、デメルは「デメルのザッハトルテ」として、ホテル・ザッハーは「オリジナルザッハトルテ」として売ることになりました。デメルは現在もザッハトルテを販売しています。
◆ ◆シュバイツワルダーはチェリークリームとチョコクリームを生クリームで包んだスイスなどの銘菓です。甘すぎず、上品な味でとても美味しかったです。

（シュバルツワルダー）
店内には買ったケーキを紅茶やコーヒーとともに楽しめる「ティールーム」も設けられています。ティールームではアルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理「キッシュ」も食べることもでき、今回は「オリーブベーコンキッシュ」と「シャリマティー」（ダージリンティーに輪切りオレンジを浮かべたもの）をオーダー。キッシュは外はサクサク、中はふんわりの生地に、オリーブ・ベーコン・チェダーチーズが包まれており、美味！シャリマティーの甘く優雅な香りが日々の疲れを癒やしてくれました。

また、シーゲルではケーキだけでなく、数々の焼菓子も売られています。パウンドケーキやカップケーキ、クッキーなど、お土産にぴったりです。

（オリーブベーコンキッシュ）
このほかにもつくばにはおいしいケーキ屋さんがたくさんあります！

つくばにお越しの際は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。最後までお読みいただきありがとうございました。
◆VISIT◆
営業時間：10:00～18:30（ティールームは平日 16:30・土日祝 17:00 まで）
定休日：木曜日、第 1・3 水曜日
住所：茨城県つくば市千現 2-13-2
TEL：029-852-5777（人文・文化学群

人文学類 3 年木村誠）

筑波⼤学の窓から外を⾒ると⼭頂が⼆つに割れた⼭を⾒ることが出来ますよね。この筑波⼭は「⻄の富⼠、東の筑波」と富⼠⼭と並び称されるほどで、⽇本百名⼭の中でも、標⾼が低く、⽐較的気軽に登⼭が楽しめる⼭としても有名だそうです。

（筑波⼭登⼭中に⾒えた景⾊）ゴールデンウィーク後半、少し雲の⼊った涼しげな気候の⽇、お昼の腹ごしらえをした後に登りに⾏きました。コースは様々ありますが、今回はロープウェイのつつじヶ丘駅に⾞を停め、そこからおたつ⽯コースを⾏き⽩雲橋コースに合流して⼭頂に到着後、⼥体⼭駅からロープウェイで降りてくるというルートを選びました。おたつ⽯コースは整備された⾜場の多いとても登りやすいコースで、⾃然の景⾊や⾹りを楽しみながら気軽に登っていくことが出来ました。⽩雲橋コースでは様々な巨岩、奇岩を⾒ることが出来ました。⼀つは「弁慶七戻り」という岩で、古来から「⽯⾨」といわれ、聖と俗を分ける⾨と考えられていました。頭上の岩が今にも落ちそうで、弁慶も七戻りしたというのが名前の由来です。もう⼀つは「⺟の胎内くぐり」で、岩を抜けることで⽣まれた姿に⽴ち返るという逸話から、筑波⼭禅定（修験の⾏）の⾏場の⼀つにもなっているそうです。そのほかにも陰陽⽯や国割り⽯など、興味をそそられるものがたくさんあり、楽しみながら登⼭することが出来ました。前⽇に⾬が降ったのか、少し岩場で滑りやすくなっていたり、地⾯がぬかるんでいたりしましたが、なんとか⼭頂まで登ることが出来ました。帰りのロープウェイでは上からの景⾊を楽しみながら下⼭することが出来ました。
⼤学から⾃転⾞ですぐ⾏ける距離では無いので、⾏ったことのない⽅もいらっしゃるかもしれませんが、駅からバスも出ているので、ぜひリフレッシュの⼀環として訪れてみてはいかがでしょうか。
（⼈⽂・⽂化学群

⽐較⽂化学類 3 年

⼭野実菜）『編集後記』
最後までお読みいただきありがとうございました！
春号では、イベントに加えてケーキ屋、筑波⼭や実験植物園など、バリエーション豊かな内容になりました。つくばで過ごしながらも、意外と知らなかったこともあったのではないでしょうか？懐かしさと新鮮さの両⽅を記事から感じて頂けていたら幸いです。
年度が変わり、４⽉から新天地で活躍されている⽅もいらっしゃるのではないでしょうか。あわただしい⽇々の中で、今回の記事が学⽣時代を思い出し、ほっと⼀息つくきっかけになっていることを願います。
（⼈⽂・⽂化学群

⽐較⽂化学類４年越智⼩夏）

筑波⼤学のいろいろな取組みのご紹介
嘉納治五郎・⾦栗四三特別展

東京⾼等師範学校(現筑波⼤学)出⾝の、「⽇本マラソンの⽗」⾦栗四三の半⽣を描いた⼤河ドラマ「いだてん」
が 1 ⽉ 6 ⽇から放送になりました。ドラマには、⾦栗の才能を⾒出した「柔道の⽗」「教育の⽗」として知られる嘉納治五郎(東京⾼等師範学校校⻑)など、本学ゆかりの⼈物・時代背景などが登場します。
これを記念して、『嘉納治五郎・⾦栗四三特別展』を会場を分けて同時開催しております。各会場では、⾦栗四三が練習⽤に履いていた⾜袋をはじめとする本学とオリンピック・パラリンピックのかかわりなど多数を展⽰しています。

また、筑波⼤学サテライトオフィス及びつくば市交流サロン(BiVi つくば内)において、「いだてん〜東京オリムピック噺（ばなし）〜」の番組展を開催しております。
「番組紹介パネル」「出演者等⾝⼤パネル」「⾐装」や「⼩道具」を展⽰しています。併せてご覧ください。
主催：NHK サービスセンター
後援：NHK ⽔⼾放送局▽▼詳細はこちら▼▽
http://www.tsukuba.ac.jp/event/e201901221125.html

筑波⼤学カード
筑波⼤学公式クレジットカード「筑波⼤学カード」新規⼊会者募集中です！

インターネットからもお申込みいただけますので卒業⽣の皆様もぜひご利⽤ください！
≪筑波⼤学カードをご利⽤の場合≫
・利⽤⾦額の⼀部が筑波⼤学基⾦へ寄附

・サービス協⼒店舗での優待利⽤可能

詳しくは、https://alumni.tsukuba.ac.jp/cashcard.html

をご覧ください。
筑波⼤学 公式ホームページ: http://www.tsukuba.ac.jp/
筑波⼤学 facebook：https://www.facebook.com/univ.tsukuba.ja
筑波⼤学交流広場「KUTTUK ba」: https://alumni.tsukuba.ac.jp/（筑波⼤学交流広場／筑波⼤学⽣涯メールアドレス 利⽤登録募集中！）
編集・発⾏：「ペデじゃーなる」編集ワーキンググループ
デザイン・配信作業：国⽴⼤学法⼈筑波⼤学事業開発推進室
ご意⾒・問い合わせ先：国⽴⼤学法⼈筑波⼤学事業開発推進室〒305-8577 茨城県つくば市天王台１丁⽬１ー１
TEL:029-853-2030 FAX:029-853-6576

メールマガジンの⼀部または全部を無断転載することを禁⽌します。
Copyright © 2014 University of Tsukuba. All Rights Reserved.