宮城教育大学 環境教育研究紀要

第 15 巻 (2013)

リフレッシャー教育システム「炭やき広場」の概要と利用事例
西城潔*

Outline of “Sumiyaki Hiroba” (Charcoal producing space) under the Refresher Education System
Kiyoshi SAIJO
要旨 : リフレッシャー教育システムの一環として炭焼きを行うため，2011 年度に宮城教育大
学構内に教材園「炭やき広場」を整備した．無煙炭化器の使用を想定した施設を設置し，授業や公開講座を中心にその利用を進めている．今後，木質バイオマスの資源化を体験するための，また里山の現状への認識を深めるための教材園として，有効に活用していくことが望まれる．
キーワード：リフレッシャー教育システム，炭焼き，環境教育，無煙炭化器

1． はじめにレッシャー教育システムの教材園である「タナゴ池」
・

リフレッシャー教育システムは，宮城教育大学およ「さとやま昆虫ハウス」に隣接し，西側には主にコナび附属公園に設けたフィールドワーク教材園を活用しラやアカマツで構成される二次林が広がっている．て，学部学生・大学院生・現職教員の学識の補強・再「炭やき広場」として整えた設備は，具体的には，構築・副専門化を図ることを目的としたプロジェクト

コンクリート敷きのカーポートであり（図 2），ここで，平成 22（2010）年度より，関係教職員の専門性を炭焼き場として，その周辺に炭化器その他の炭焼きを生かしたさまざまな活動が展開されている．著者は，用具，用具類を収納する物置小屋を配置した．炭焼き

2010 年度より構内の伐採木を活用した炭焼きの取りには，西城（2011）同様，㈱モキ製作所の無煙炭化器組みを独自に進めてきた（西城，2011）が，平成 23を用いることとした．この炭化器は地面に直接置いて（2011）年度よりリフレッシャー教育システムに参画使用するものであり，その構造上の特徴により，燃焼する形で，この活動を継続中である．

中，炭化器内において，材の炭化に必要な酸欠および本稿では，リフレッシャー教育システムのもとで整高温（＞ 300℃）の 2 つの条件が満たされるようになっ備された教材園「炭やき広場」の施設概要を説明し，ている．ただし酸欠状態が保たれるためには，炭化器そこでの活動の目的と 2012 年度におけるその利用事と地面との間に隙間が生じないよう，床面（地面）は例について報告する．さらにその結果をもとに，今後平坦であることが望ましい．また燃焼中の炭化器内のの展望について述べてみたい．

温度は約 900℃まで上昇するため，床面の素材はそれだけの高温に耐え得るものでなくてはならない．以上

2． 炭やき広場の概要と活動目的の理由から，床面をコンクリート敷きとした．また燃上記の通り，リフレッシャー教育システムでは，構焼時に発生する煙や熱を周囲の空間に逃がすことがで内に設けられた教材園が活動の拠点になる．そこで，き，しかも降雨時でも活動が可能なようにとの観点か

注 1)をら，カーポートを採用した．カーポートの設置工事は整備した．設置場所は図 1 に示した通りで，同じリフ

2012 年 3 月に行われた．またこれと相前後して，炭炭焼きのための教材園としての「炭やき広場」* 宮城教育大学社会科教育講座－ 25 －リフレッシャー教育システム「炭やき広場」の概要と利用事例

図1．「炭やき広場」の位置

化器を始め，物置小屋・火バサミ・ジョウロ・バケツ

心に，炭やき広場の利用事例について紹介する．など，炭焼きに必要な物品を購入した．

1）公開講座
平成 24（2012）年度の宮城教育大学公開講座において，炭やき広場および青葉山体験学習室を講習会場に，「身近なバイオマスで炭をやこう」と題した講座を開講した．受講対象者は市民一般とした．以下の文章は，公開講座の案内資料に掲載した「講座のねらい」の全文である．

近年，化石燃料の使用による環境悪化などへの配慮から，身近なバイオマスの活用が社会的な注目を集めています．また脱臭・水質浄化・土壌改良などの環境改善，健康への寄与などの観点から，炭や炭やきに対する関心も高まってきています．

図2． 完成直後の「炭やき広場」

本公開講座では，剪定枝や伐採木など，身近に発生「炭やき広場」での活動目的は，構内で発生した伐採するバイオマスを用いて簡単に行える炭やき法につい木や落枝など不要な木質バイオマスを無煙炭化器で燃てご紹介します．炭やきによって，通常なら廃棄物と焼させ，炭という新たな資源を生み出すまでの，物質化すバイオマスが新たな資源に生まれかわるだけでなの循環的利用の過程を利用者に体験させることである．

く，バーベキューや火を囲んでの雑談など，さまざまなお楽しみも味わうことができます．さらにエネルギー

3． 利用事例
以下，2012 年 11 月に実施した公開講座の内容を中や環境の問題，人と森との関わりなど，さまざまな現代的課題について考えるきっかけにもなるでしょう．
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宮城教育大学 環境教育研究紀要

第 15 巻 (2013)

開催日時は 11 月 10 日（土）の 10:30 ～ 14:30 とした．
定員 10 名の募集に対し，6 名の参加者があった．う
ち 1 名は小学校教員であった．
当日は，青葉山体験学習室を集合場所とし，以下のようなプログラムで講座を実施した．
10:30 ～ 12:00

基礎講義（青葉山体験学習室）

12:00 ～ 13:00

昼食休憩13:00 ～ 14:30

炭焼き実習（炭やき広場）
まとめとアンケート

基礎講義に先立ち，参加者から自己紹介も兼ねて講座参加の動機をお話しいただいた．その内容は，発言

図3． 公開講座の基礎講義の様子を編集する形で，表 1 に示してある．この結果からは，参加者の多くが，自宅敷地で発生する剪定枝を処理したい，または持ち山の樹木を活用してみたいといった，実生活上の必要性・関心を抱えていることがうかがわれる．

表1． 公開講座参加者の参加動機

参加の動機
・ 講座の内容が面白そうだった．
・ 里山の近くに住んでいて， 自前で炭焼きをやっている．
・ 簡便な炭焼き法を知りたい．
・ 剪定枝の処理に困っているので．
・ 持ち山の樹木を使って遊びたい．
自己紹介に続き，パワーポイントとプリント資料により，炭をめぐる近年の社会的動向，炭とその利用法，里山と炭焼き，炭化器を用いた炭焼き法，大学の授業での炭焼きの取り組み事例などのテーマに関して，基礎講義を行った（図 3・4）
．また基礎講義の最後の 15分程度を利用して炭やき広場に受講者を案内し，午後の炭焼き実習のための炭材集め，および炭化器への炭材の投入を行った．
図4．公開講座で使用したスライドの例

昼食を挟み，午後は，無煙炭化器を用いた炭焼き実習を行った（図 5）．午前中のうちに炭化器に投入しルに包んで炭化器に投入しておいたサツマイモを食べておいた炭材に着火，しばらく燃焼させた後，熾火のながら，参加者各自から講座の内容についての感想を状態になったところで水をかけ，炭化させた．着火かお聞きするとともに，講座のまとめを行った．また最ら炭化終了まで 1 時間強であった．

後にアンケートを実施した．講座のまとめおよびアンケートにおいて参加者から出された感想のうち，主な炭焼き実習終了後，体験学習室に戻り，アルミホイ－ 27 －ものを編集・修正して表 2 に示した．

リフレッシャー教育システム「炭やき広場」の概要と利用事例

ムに際して，炭焼きのデモンストレーションを行った．
この時に焼いた炭は，さっそくコロキウム終了後のバーベキューで使用した．また著者の研究室の所属学生と共同で，授業の合間や昼休みを利用し，炭焼きを数回行った．

4． リフレッシャー教育システムを活用した炭焼きの意義と課題
以上，リフレッシャー教育システムの教材園として整備された「炭やき広場」の概要とその利用事例について述べた．次に，炭やき広場を利用しての活動の意
義と課題について，西城（2011）との比較や，2012年度の公開講座の内容検討をもとに考察してみることとしたい．
西城（2011）では，伐採木と無煙炭化器を使った授業での炭焼きの取り組み事例から，課題として主に次の 2 つのことを挙げておいた．ひとつは，炭焼きに関わる事前準備の負担を軽減することである．ここでいう事前準備とは，学生や関係部署への炭焼きの趣旨説明，場所の使用願いその他の事務手続き，天候判断，道具類の準備などを指す．この点は，リフレッシャー

図5．炭焼き実習の様子

教育システムのもと，「炭やき広場」として教材園（場表2． 公開講座参加者の感想所と設備）が確保・認知され，定常的な活動の足がか参加者の感想りが得られたことにより，ほぼ克服されたといえる．

・ 主旨がしっかりしていて， 楽しく参加できた．
・ 面白かった． 子どもたちに体験させたい．
・ 短時間で簡単に炭が焼けることがわかった．
・ 剪定枝の処理に困っていたが， これなら煙を出さずに処理できそう．
・ 新しい情報 （炭化器） を得ることができてよかった．
・ こうしたバイオマスの活用法について， 大学が道を拓いていってほしい．
・ さっそく炭化器を買い，自給自足の暮らしを目指したい．

もうひとつの課題は，焼いた炭の活用法の検討であっ

2）授業での活用その他た．これについても，バーベキューへの炭の利用といった形で，ある程度の道筋をつけることはできた．ただし炭には，それ以外にもさまざまな環境改善機能や健康面での効果がある．2012 年度の活動の中では，バーベキュー以外での有効な利用法を確立することができなかったので，この点は引き続きの課題としておきたい．
ところで上記の通り，公開講座の参加者には，実生活において，剪定枝・樹木などのバイオマスの処理・

2012 年度は，著者の担当する地理学実習Ｂ・地理管理に悩んでいる人が多かった．このことは，燃料革学演習Ｂ・自然地理学特論の授業において炭焼きを実命以降の里山の利用放棄，高齢化の進展や人手不足に施した．内容は，炭材集め，炭化器での炭材燃焼，消よる里山・耕地への管理不行届きといった社会的変動火による炭化である．また炭焼きと並行してバーベの，個人生活レベルでの表面化ととらえることができキューも何回か行った．

よう．そのように考えると，公開講座への参加者が直授業以外では，2012 年 4 月 27 日に青葉山体験学習

面しているような問題を解決に導いていく上で，身近室で開催された環境教育実践研究センターのコロキウなバイオマスを簡単に処理できる手法を開発し，それ－ 28 －

宮城教育大学 環境教育研究紀要

第 15 巻 (2013)を社会に発信していくことには大きな意義があるとい注

える．参加者の一人から出された「バイオマスの活用

注 1）なるべく漢字を使わない方が利用者にとって親法について，大学が道を拓いていってほしい」というしみやすいであろうと考え，教材園の名称には，意見（表 2）は，まさにそうした社会的要請を代弁し「炭焼き」
ではなく「炭やき」という表記を採用した．

たものといえる．
では，そうした要請には具体的にどのように応えて謝辞

いったらよいだろうか．2012 年度に実施した一般市

リフレッシャー教育システムへの参加を認めていた民向けの公開講座ももちろんよい方法である．しかしだいた環境教育実践研究センターの村松隆教授を始めながら，身近なバイオマス利用をめぐる問題の社会的とするプロジェクトメンバーの皆様，「炭やき広場」

背景を考えると，いま現在問題に直面している人達をの整備にあたりご尽力くださった同センター 元教務

対象にするだけでなく，教育関係者に対して，こうし補佐員の齋藤有季さん，炭やき広場での活動についてた問題への取り組みの必要性・重要性を訴えていく

日頃ご協力を頂戴している同 センター現教務補佐員ことが不可欠であろう．その意味において，リフレッの福地彩さん，公開講座のアンケート結果をご提供いシャー教育システムにより，学部学生・大学院生・現

ただいた研究・連携推進課の工藤由莉さんに，厚くお職教員に炭焼き体験の機会を容易に提供し得る環境が礼申し上げます．また炭焼きの取り組みに対し率直な整ったことは，大きな成果である．

ご意見をお寄せいただいた公開講座参加者の皆様，従ただし学生や院生の場合，実生活上でバイオマスの前より本学での炭焼きの取り組みをご支援くださって処理に悩んだり課題を抱えたりしている者は，さほどいる㈱モキ製作所の皆様，さらに炭やき広場での活動多くはないであろう．したがって，彼らは公開講座のの担い手となってくれている地理学演習Ｂ所属の学参加者が抱えているような問題意識をそもそも持ち合生・院生諸君にも，この場を借りて感謝申し上げます．

わせず，結果的に炭焼きの現代的意義に対する理解も浅いものに留まってしまう可能性がある．この点を克引用文献

服するには，単発的に炭焼き体験をさせるだけではな

西城潔，2011．伐採木を活用した炭焼きの試み－現く，里山利用とその時代的変遷，里山の現状とそこで代的課題科目「環境教育」における実践事例－．宮起きているさまざまな問題について，座学も併用しな

城教育大学環境教育研究紀要，13, 39-45.

がら十分理解させるような授業設計が求められよう．

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