23511312割烹橋

いな橋

稲浩の 何 を 知 っ て い る の か︑
数
日 家 内 と 考 え ま し た︒
海があり山があり春には桜が美し く︑動物園があり遊園地があり︑海の物山の物︑食材が 豊 富 で︑考えると良いとこ ろ が 沢 山 あ り ま す︒
平和
通 り の 満 開 の 桜︑風が吹き花びらがシャワーのように降 っ て︑インスタ映えには最 高 で し た︒
そしてかみね
公 園 の 展 望 台︑
今一番パ
ワースポットの御岩神社︑鵜の岬で食事をして海の上を 走 る 日 立 バ イ パ ス︑
最近
メディアで取り上げられ有名になっている日立駅に立ち 寄 り︑
次女夫婦は日立を満喫し大満足で夕方の高速バスで帰っていきました︒
私は日立に戻り三十数年︑こんなに素晴らしい景色を一緒に見て回り︑本当に︑この街の良さを改めて実感できました︒
ここ数年は︑コロナウイルス感染症という厄介なウイルスに侵されて︑毎日が不安で憂鬱な生活でし た が︑やっとしっかりと前を向き以前のような日々が戻りつつあります︒
日本料理の世界へ進み
年︑今はお店を開店した当時よりも気持ちに少しだけ
ゆ と り が で き︑少し前に食育のことを学び﹃専 門 調 理
食 育 推 進 員﹄に認定されまし た︒
地産地消を心がけ環
境にやさしい食生活ができる 様 に︑そして食を通してみんなに笑顔を届けられる様 に と 思 っ て い ま す︒
私も歳︑特に大きな病気もな
く 過 ご し て き ま し た︒
しかし︑家内が3年前に癌を患い副作用の後遺症で歩行が少し困難になってしまいまし た が︑今はとても元気に
過 ご し て い ま す︒割烹いな橋をこれからも長く続けら
れ る よ う に︑その為には夫婦どちらか一方が欠けること な く︑2人揃って健康でな け れ ば な り ま せ ん︒
日立という素敵な街に生まれ自分の店を 年間経営してこれ た の は︑たくさんのお客様 に 支 え ら れ︑そしてなにかあればすぐ相談に乗ってくれる商工会議所の皆さん︑
飲 食 店 の 仲 間 達︑本当にとても良い環境に恵まれており︑将来︑何年続けられるのか わ か り ま せ ん が︑感謝ということを忘れずに夫婦で楽しく笑って頑張っていこうと思っています︒

割烹いな橋
東金沢町３35 2720
︵完全予約制︶22

Instagram inahashiokami

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14−
28

﹃食を通し魅力ある街に﹄39

れ︑母親が亡くなったことを き っ か け に︑家族で日立へ戻ってくることになりました︒ 歳で割烹いな橋を開 業 し︑同時に子育てと⁝⁝︒
日々の暮らしに一生懸命 で し た︒
夫婦二人で山あり谷ありとお店を守っていく こ と の 大 切 さ や︑その過程で色々な経験をさせて頂
き ま し た︒
そしてどうにか二 人 の 子 供 も 独 立 し︑夫婦二人の生活も早 年です︒
去年︑次女も結婚が決まり︑コロナの関係で会えずにいた 次 女 の 夫 と︑日立で桜が満開の４月に会うことができました︒
さ て︑二人に日立の街の魅力を短時間でどう観光して も ら う か︑
私は我が故郷−No.270
私は昨年還暦を迎えました︒
多賀から水木方面へ向
かう通勤道路から一本奥の道路沿いの住宅地にひっそりと隠れ家的なお店﹃割 烹い な 橋﹄
を開業して今年で年目を迎えます︒
私が料理の道を選んだ原
点 は︑母親が作ってくれた料 理 に あ る と 思 い ま す︒
小さい頃から美味しいものに
執 着 心 が あ り︑どのように作ったのか母親によく聞いた こ と を︑今でも思い出しま す︒
その母親は 歳という 若 さ で︑この世を去りまし た が︑食を通して色々なことを教えてくれました︒
私は日立生まれ日立育ち
で︑料理の道を志し勉強するために︑ 年弱日立を離

61

TEL

令和5年8月20日
第1692号 （毎月20日発行）⑦43

第1692号 （毎月20日発行）

令和5年8月20日 ⑧会議所インフォメーション

TEL 22-0128 FAX 22-0120◆ 特定商工業者法定台帳ご提出と負担金納入のお願い ◆特定商工業者とは…

昭和 28 年 10 月に施行された商工会議所法に基づき、4 月 1 日現在、6 ヶ月以上、地区内に営業所等を有する商工業者の方で次のいづれかの事項に該当する方が対象となります。

①地区内の営業所等で、常時使用する従業員が 20 人（商業・サービス業に属する事業を営まれている方の場合は 5 人）以上である方②資本金額又は払込済出資総額が 300 万円以上の方
これらの方々は、「商工会議所法」によって、事業の内容を法定台帳にて商工会議所に登録していただ
くことになっています。ご登録いただいた内容を台帳として整備し、商工会議所に寄せられる商取引の照会や斡旋などの基礎資料として運用いたします。

負担金納入のお願い
法定台帳は、法令で作成するように定められたものであり、法定台帳に関しての所要経費は、毎年特定商工業者の方々にご負担いただいております。今年度の負担金は、4,000 円（消費税課税対象外）です。

■ 問合せ 総務課 ■役員・議員紹介コーナー『素顔』 133
第有限会社回

現在当所には商工会議所の運営について意思決定を行う 議員 の方々がいます。議員の皆さんには地域における商工業の振興と地域社会の進展にご尽力いただく重要な役割を果たして頂いています。このコーナーではその 議員 の皆さんにスポットをあて、その素顔にせまっていきます。

オフィス・バロン 代表取締役 木本圭亮 氏（文化産業部会）「明秀学園日立高等学校サッカー部が、高校総体で茨城県勢44年ぶりの全国優勝を果たしました。私も現地の北海道で撮影をしてきましたが、選手達の共通の目的に向かう本気の姿に心を打たれました」と、声を弾ませた同校サッカー部OBの木本圭亮氏（34歳）。
子供の時からサッカー選手になることを夢見て、スポーツ少年団、アントラーズ・ノルテジュニアユース、高校の部活まで、ゴールキーパーを務め、全力で頑張ってきました。
ところが３年生になる直前、試合中に左腕を骨折する大怪我をし、ボルトの埋め込み手術をしました。その後、サッカー部に復帰し、何度も何度も練習しましたが、以前のようなプレーは無理なのだと悟り、選手の夢を諦めました。
起きてしまったことは、クヨクヨしても始まらない。これからどうするかをしっかり考えた木本氏は、進学しアメリカ留学後に家業に就きました。
しかし、2019年に社長だったお母様が57歳で急逝。悲しむ間もなく３代目社長に就任したことで、代表という重い責任を一気に背負うことになりました。
さらに、コロナ禍蔓延の煽りを受け、会社の売り上げは激減。
「今の環境で出来る最善策を考えなくては」と、常に前を見つめ踏ん張りました。
今、それらを振り返り「社長という役職が、私を成長させてくれたと思っています。コロナ禍を経験できたことは自分の財産になり、今後の経営に役に立つと考えています。弊社を含めた市内の企業がより発展すれば、街が活性化すると思います。私が最年少議員かもしれませんが、商工会議所で互いの企業が、地域発展の一助となる意見交換が行える環境を、作っていければと思っています」と、輝く目で議員の抱負を話していただきました。

⑨第1692号 （毎月20日発行）

グリーントランスフォーメーション
GX

令和5年8月20日

日本商工会議所の商工会議所環境アクションプランより利益アップを省エネで達成した事例を紹介します
事例1 東京都立川市 衣料品店
自治体の実施する無料省エネ診断を受けて、蛍光灯をLED化。
電力消費量30％減！紫外線の発生がないので虫を寄せ付けず、展示品の劣化を防止。
さらに店舗内を明るくしてポップ等を工夫、店内奥までお客様を誘導し、売上20％アップ！
事例2 愛知県豊川市 プラスチック・発泡スチロール成型品製造業
重油や電気のエネルギーコストの上昇の経営課題に対し、省エネ診断をうけ、前年比240万/年のエネルギーコスト削減に成功しました。
この利益を売り上げで稼ごうとするなら、1億円以上の上乗せが必要です。
さらに、うち189万円についてはボイラー空気比、蒸気圧力の適正化などにより設備投資額0円で達成しました！
茨城県でも下記のような制度があります。
ご興味のある方はこの機会にチャレンジしてみませんか。
1 省エネルギー診断（無料、令和6年2月末日締め切り、先着90事業所）
2 省エネ対策設備導入補助金（補助率：3分の1 ※補助金額100万円未満）

10ｐの『国・県・市からのお知らせコーナー』で詳しくご案内しています！
伴走型小規模事業者支援推進事業
会員事業所の皆さまの経営を、インターネットを通じてサポートします。

ＷＥＢセミナー2023年8月
配信スタート！

WEBセミナーは、インターネットでセミナー映像
WEBセミナーは、インターネットでセミナー映像を視聴することにより、さまざまな経営に役立つ情報が取得できるサービスです。

日立商工会議所のホームページ
こちらから無料 でご覧いただけます
トップページの『WEB セミナー』より
ID 001 パスワード 0128を入力して視聴してください■ 問合せ

経営支援課 ■

第1692号

令和5年8月20日 ⑩（毎月20日発行）

茨城県からのお知らせ
茨城県では、中小規模事業所における節電や省エネルギー設備対策を支援するため、「省エネルギー診断（無料）」及び「省エネ対策設備導入補助金」
を開始しましたので、ご案内いたします。省エネの専門家による診断を受けることで，「省エネ余地の発掘」や「省エネ対策による光熱費削減効果の見える化」が期待できるほか、省エネルギー診断で提案された設備（LED照明やエアコンなど）の改修・更新にかかる費用に補助金が利用できる場合があります。

１

省エネルギー診断(1) 対

象：年間エネルギー使用量が原油換算で1,500kL未満の中小規模事業所

(2) 費

用：無料

(3) 受付期間：令和6年2月末日（先着90事業所）(4) 必要事項：「茨城エコ事業所」「いばらきエコチャレンジ賛同事業所」、へのご登録(5) 申 込 先：株式会社知識経営研究所（県委託先）
TEL：03−6824−6810

FAX：03−6800−5556

E-mail：shindan@kmri.co.jp◎詳しくは県HPをご覧ください。

茨城県

省エネ診断

WEB申込

https://www.pref.ibaraki.jp/seikatsukankyo/kansei/chikyu/setsuden/seminar.htm

2

省エネ対策設備導入補助金(1) 対

象：令和4年度又は令和5年度の省エネ診断を受診した事業者(2) 対象設備：省エネルギー診断で提案された設備の改修・更新(3) 補 助 率：3分の1（補助金額100万円未満）(4) 受付期間：令和6月1月12日まで（予算がなくなり次第終了）(5) 申 込 先：茨城県県民生活環境部 環境政策課 地球温暖化対策グループ
TEL：029−301−2939◎詳しくは県HPをご覧ください。

FAX：029−301−2949

茨城県

省エネ補助金https://www.pref.ibaraki.jp/seikatsukankyo/kansei/chikyu/hojokin.html

⑪第1692号 （毎月20日発行）

令和5年8月20日

日立市からのお知らせ

高等学校等を卒業し、市内の事業所等に就職した方に祝金を支給します！
１対 象 者

２ 金額
３ 申請期間４ 申請方法５問合せ先

令和５年３月に市内外の高等学校等を卒業後、日立市内の事業所等（大企業等を除く）で正社員として就労を開始し、継続して６ヵ月以上就労しているかた
30万円 ※支給はお一人１回限りです
就労開始後６ヵ月経過してから令和６年３月29日までの間交付申請書及び添付書類を商工振興課窓口または雇用センター多賀窓口まで提出してください。 ※郵送でも受付します（３月29日必着）
QRコードは※申請書はホームページよりダウンロードしてください
コチラ！→
商工振興課 TEL0294-22-3111（内線429） IP050-5528-5103

地域の草刈りやごみ拾いなどの環境美化活動に取り組む 「ひたち・くさゼロ大作戦」にご協力をお願いします
市では、ごみのポイ捨て禁止や環境美化の意識向上を推進するため、毎年9月30日を「くさゼロの日」とし、市民、企業、行政が一体となって、地域の草刈りやごみ拾いなどの環境美化活動に取り組む「ひたち・くさゼロ大作戦」を実施しています。
まちをきれいにする活動にご協力をお願いします。
（活動範囲は、地域の道路や公園、河川等です。）活動する際は、ケガに気を付けて、無理のない範囲で行ってください。
【強調期間】
令和5年9月24日（日）〜 10月1日（日）「ボランティア・公用袋」
をご活用ください
環境美化活動で、刈った草や拾った燃えるごみを入れる袋として、「ボランティア・公用袋」を無償で配布しています。刈り草やごみを入れたボランティア・公用袋は、最寄りの燃えるごみ集積所に排出してください。
＊配布場所 各交流センター、資源循環推進課、南部支所
みんなでまちをきれいに を合言葉に、みんなで協力し、環境にやさしい、美しいまちを目指しましょう。
問合せ先〒317-8601 日立市助川町1-1-1 日立市役所生活環境部環境推進課
電話 22-3111（内線746）／ FAX 21-5016 Ｅメール kanto@city.hitachi.lg.jp

ラジオ体操コンクールに出場しませんか！

『第3回 日立市長杯ラジオ体操コンクール』の参加団体を募集しています!
日立市では、ラジオ体操の考案者の一人が本市出身の遠山喜一郎氏であることから、ラジオ体操を「郷土の宝」として「日立市長杯ラジオ体操コンクール」を開催しています。
ご友人や会社のお仲間と、ぜひご応募ください。
[募集期間] 令和5年9月30日（土）
まで体[対象] 1団体当たり5人〜 30人程度で構成する団体[部門] ①小学生の部 ②中学生の部③高校生・大学生の部 ④事業所の部⑤地域団体の部（①〜④以外の全ての団体が対象）[応募方法] 「団体の紹介（1分程度）」と「団体全員で取り組むラジオ体操第一」の動画を保存した記録媒体（ＳＤカード等）と所定の応募用紙を、市教育委員会生涯学習課に郵送または直接提出してください。
［本 大 会］ 令和5年11月25日（土） 午前9時から
日立市池の川さくらアリーナ
応募先及び問合せ〒317-8601
日立市助川町1−1−1
日立市教育委員会生涯学習課
電話 22−3111（内線633）

第２回大会優勝［一般の部］
日立南部会郵便局チーム

日立南部会郵便局チームの演技令和5年8月20日 ⑫第1692号 （毎月20日発行）

10

10★私が担当しています。見本をご覧頂き､詳しくご説明､ご相談に応じさせていただきます。
★まずは、お気軽にご連絡くださいませ。

「 誇 り」

自分がいる国やコミュニティに誇りが持てたら、自然とよいご縁が増幅する。

双雲雲

武田

書道家

20

﹁予約受付する部屋数を絞って利益改善
決断の背景に﹃データ﹄あり﹂デ ザ イ ン 性 が 高 い チ ェ ア が ら にＩＴコ ー デ ィ ネ ー タ 栃 川 外注費を０円にできた︒
置 か れ た ラ イ ブ ラ リ ー ゾ ー ン 昌 文 氏 の ア ド バ イ ス で︑﹁人 件
データはスタッフと共有しや︑庭園に面したくつろぎスペ 費 を 変 動 費 と と ら え て 稼 働 時 て い る︒﹁日 次 の デ ー タ を 提 示ー ス︒
そ し て 夕 食 や ス イ ー ツ︑ 間 を 加 味﹂
し︑
日 々 の 利 益 状 況 し︑
こ う す れ ば 黒 字 に な る︑とお 酒 も 含 ま れ た オ ー ル イ ン ク を明らかにした︒
一般にはピー 説明すれば︑行動の意味をわかルーシブ型のサービス︒
ここに ク 時 に 合 わ せ て ス タ ッ フ の 人 ってもらえます︒
この点でもデ泊まれば日々の喧騒︵け ん そ 数を決めるが︑通常日には手が ータの役割は大きいです﹂と八う︶を忘れてリラックスできそ 空いてしまうこともある︒
全体 木常務は力を込める︒
うだ︒
しかし訪問した日は人が を 見 て 稼 働 率 と ス タ ッ フ 数 の次は客室のインフォメーシ見当たらない ︒〝最適ライン〟はどこにあるの ョンをＩＴ化し︑地域のお勧め…
﹁今 日 は 休 館 日 な の で す﹂
福 かを探求したのである︒
情報を配信するなど︑滞在をさ
井県あわら市のホテル八木・八予約数から必要スタッフ数 らに楽しんでもらえるように
木 司 常 務 は 笑 顔 で 種 明 か し を を予測し︑実績と比べる仮説検 したいとのことだ︒
した︒
現在は全 室のうち 室 証を３年ほど繰り返した︒
その程度を稼働し︑月に 日は休館 結 果︑休 館 日 を つ く る こ と で︑ ︻事例からヨミトル︼﹁う ち の 業 界 は こ う だ﹂と決す る︒
そ れ に も か か わ ら ず︑スタッフを繁忙日に集中させ ・めつけていませんか︒
お客様
年 前 に 比 べ 利 益 が 向 上 し て い つつ︑休みもきちんととれるシ側は変化しており︑今は﹁そのる︒
フトを見いだしたという︒
八木
サービスはいらない﹂という兄 弟 で 経 営 を 引 き 継 い で ７ 常 務 は︑﹁お 客 様 に と っ て 価 値ことがあるかもしれません︒
年︒
ネ ッ ト 予 約 へ の 対 応︑団 体 が 低 い〝旅 館 の 常 識〟は そ ぎから個人客へのシフト︑旅館で 落とし︑価値の高い部分に力を ・人 件 費 の 割 合 が 大 き い サ ー
ビス業では︑情報をＩＴ化し︑は 定 番 の お 出 迎 え や 部 屋 食 は 注 い で い ま す︒
そ し て︑１人のと改革を続けてい スタッフがその時間帯に必要原価計算の際に人件費も加味行わない …
る︒
周囲は唖然︵あぜん︶とした︒ な 業 務 を こ な す マ ル チ タ ス ク
して計算してみましょう︒
スタ﹁以前に比べ旅館は選ばれに 化を進めています﹂と説明する︒ ・データの共有によって︑ッフは経営者が目指すものをくくなっており︑団体は確実に チ ェ ッ ク イ ン 業 務 が 終 わ っ た
理解しやすくなります︒減 少 し ま す︒
つ ま り︑商 品 を 変 らスタッフは調理場に移動しえる必要がありました︒
実行で て洗い物を手伝う︒
こうすればき た の は デ ー タ の 裏 付 け が あ レ ス ト ラ ン が 閉 店 す る １ 時 間 ＩＴ経営マガジン編集長ったからです﹂
ネットからの予 後 に は 帰 宅 す る こ と が で き る ﹁ＣＯＭＰＡＳＳ﹂石原 由美子約状況と仕入や原価の費用︑さ の だ︒
清 掃 は す べ て 内 製 化 し︑73