あなたのレポーター

The Aquaculture

育てる漁業▲大樹旭浜漁港に設置した養殖用いけす▲魚体測定して成長や飼料効率を把握する▲養殖魚は刺身(左)はもちろん、押寿司(中)や焼き物(右)でも美味しくいただけます

サクラマス養殖研究
道総研さけます・内水面水産試験場、栽培水産試験場
では、水産庁の「養殖業成長産業化技術開発事業」に参画してサクラマスの養殖に関する研究を行っています。
北海道の海面では過去にサクラマスの養殖が行われまし
たが、輸入養殖サケマスの増加や生産魚が小型で魚価が低迷したことなどにより､ 採算性が合わずに生産がなくなりました。現在は成長が良く大型になる系統の作出や､ 取り上げ時のサイズを2kg以上にするために必要な種苗サイズを明らかにすることなどを主たる目的として、水産試験場の水槽に加え、大樹町で現在行われているサクラマス養殖試験とタイアップする形で、海面のいけすでも成長等のデータを収集しています。今後は採算性の向上、海洋環境の変化に対応した､ 高水温耐性を持つ系統の作出なども検討する必要があると考えています。

発行所／公益社団法人北海道栽培漁業振興公社
発行人／川崎一好〒０６０-０００３ 札幌市中央区北3条西7丁目（北海道水産ビル3階）
TEL（011）271-7731／FAX（011）271-1606
ホームページ http://www.saibai.or.jp
ISSN 1883-5384▲栽培水産試験場の水槽中で活発に摂餌するサクラマス▲1kg以上に成長したサクラマス▲いけすの中を元気よく泳ぐサクラマス

令 和 3 年 1 0 月1日
N O . 495

CONTENTS
漁業士発

目次

アクアカルチャーロード……… 2

青年漁業士（利尻漁協鴛泊本所）

かまだ鎌田

ひろあき

広彰さん

栽培公社紙上大学◆今月の講座……… 3〜7
ケガニ資源の回復に向けて
東京農業大学生物産業学部海洋水産学科
水圏生産科学研究室 准教授
市川 卓

浜のトピックス……………………………… 8
令和３年度北海道開発局優良工事等表彰を受賞
伊達事業所のマツカワ種苗放流終了

漁業士発アクアカルチャーロード

独自漁法、養殖漁業、浅海漁業
魅力いっぱいの利尻の漁業を次世代に
利尻漁協鴛泊本所に所属する鎌魚を逃げないように上手く船を回す

田広彰さんは現在48歳。妻と１男1のがこの漁法の醍醐味です」と鎌田

女の4人家族です。地元の高校を卒さんは、すくい網漁の魅力を語りま

業後、道立稚内漁業研修所（当時）す。利尻島では現在、鴛泊4隻・沓で基礎知識を1年間学び、利尻島へ形1隻の計5隻がすくい網漁に着業。

戻った後、漁業後継者として腕を磨漁獲されたオオナゴは主に、 養殖きました。 現在は父の権利を承継

ハマチの出荷直前の餌料として利用し、 島外出身の漁業就業者への技されます。

術指導にあたるなど、島を代表する今年はサケとコンブが好漁リーダーの一人として活躍していま

指導漁業士

かま た ひろ あき

鎌 田 広 彰 さん

漁船漁業の魅力を伝えたい
利尻漁協では全4支所で指導・青す。師匠でもある父からの「自分に令 和3年 漁 期 の 利 礼 地 域 の 秋 サ

年各1名の計8名（今年は9名）の漁逃げ道を作るな」との教えに今も忠ケ刺網漁は出足から好調です。 鎌業 士 が 活 躍しています。 利 尻 地 区

実な鎌田さんに、日々の操業や今田さんも出漁のたびに150尾前後を漁業士会は毎年10月と2月に島内の後の目標について話を聞きました。

漁獲しており「これまで経験したこと小学生を対象とした出前授業を開催がないくらい順調」と頬が緩みます。

し、 地 場で 漁 獲される魚 や 漁 業 の鎌田さんの刺網漁は全て日網です。

魅力、漁師の仕事などを子どもたち「カレイ網をやっていた頃は留網でに伝えています。新型コロナウィル

桁曳網漁から始まります。6月から数量を稼いでいましたが、海獣によス感染症拡大の影響で令和2年度の天然コンブとウニ・ナマコの採取、る漁 具 被 害もあり、 今 は 鮮 度 の 良

出前授業は残念ながら中止となりまウニ 漁 終 漁 直 後 の9月1日からは 特い魚を適量獲るようにしています。

した が、 鎌 田さんら漁 業 士 は、 地採のサケ刺網漁に着業し、 特別採

タコ漁もトド被害の影響を最小限に域教育と未来の担い手確保に貢献

補期間が終了次第、 年末までイカ抑えるために漁場と漁法を変えましできるよう努力を続けています。

やヒラメを漁獲しています。以前はた」と、時代に合わせて操業形態をカレイ刺 網 漁も手 掛 けていました

変化させています。

独特の漁法「オオナゴすくい網漁」
鎌 田さんの1年 は、3月のナマコが、海獣被害の拡大などにより現在、操業を見合わせています。

2

利尻漁協鴛泊本所

利尻島では漁業後継者対策として、 島外出身の就業希望者を積極利尻島では天然コンブ漁場の保的に受け入れています。 若い担い全対策としてチェーン振りによる岩手が増え、活気が戻りつつある利尻

この他に鎌田さんが着業している盤清掃を行っており、チェーン振りの水産業ですが、 一方で鎌田さんのが、4月中旬〜6月中旬にかけて開始から3年を経過した小泊地区でら指 導 的 立 場を担う40歳 代 から50

利礼地区のみで行われるオオナゴすはコンブの着生が安定に向かうな

歳代前半の年齢層が少なく、 特にくい網漁。これは、網地を袋状に取ど成果が見えつつあります。鎌田さ漁船漁業従事者の将来的な減少がり付けた3本の鉄管を船から下ろし

んは天然のみを採取し、 加工用を懸念されています。そのような中、て網を海中で扇状に広げ、 魚群に除く全量を丁寧にしわ伸ししてから鎌田さんは「若い漁業者に漁船漁業向けて船を回しながら進めて一気に出荷しています。昨年は全体の3分の魅力を伝えていきたい」と言いますくい上げる漁法です。鉄管の1本の2を長切1〜4等級として出荷、今す。「沖に出ると常に新しい発見がに浮きを取り付け、網の入口を大き

年は1等級が5駄以上できる見込であります。渦や潮目、鴎の動きなどく拡げて魚群を捕らえ、多い時は1す。「今年は天候に恵まれ、付着物から魚の動きを読むのが漁船漁業日で25㌧超を漁獲します。「魚群がも少なかった。良い条件が揃いましの面白いところ。新たに挑戦する漁あると海上に渦が出現します。そのた」と、今期の漁模様を振り返りま業者が増えて欲しい」と、若い力の渦を早く見つけ、網に入った大量のす。

躍動に期待を寄せています。

栽培漁業公社紙上大学
東京農業大学生物産業学部
海洋水産学科水圏生産科学研究室准教授

市川卓

今月の講 座ケガニ資源の回復に向けて
1.はじめに

でに報告された最大の甲長は雄で15cm、降様々な漁業規制が、1968年からは雌で12cmです。本種の成長は遅く、雄許容漁獲量制が導入されて、現在に至ケガニErimacrus isenbeckii は、ベが甲長8cmに達するには7年以上が必要っています。これらの漁業管理だけでと考えられています。

なく、減少したケガニ資源の維持・増殖

ーリング海から樺太、千島列島、太平洋側では福島以北、日本海側では鳥取以

ケガニの水揚げ量は昭和30年27,385ト

方策として人工繁殖技術に基づき、ケガ北まで広く分布し、道民の皆様にとってンをピークにして、その後は乱獲のためニを人工的に生産し、天然海域に放はなじみ深いカニだと思います。卵からに急激に減少し、2000年代は2,000トン流して天然資源とともに管理する栽培

ふ化した直後のケガニは、「カニ」の姿を台で推移しました。しかし近年漁獲量漁業が計画されました。その栽培漁業していません。ふ化した幼生はゾエアとは再び低迷し、2019年は1,156トンでしのなかでケガニの種苗生産技術の開発称し、このゾエアを5齢期（以下、Z1 ～た（図2）。筆者の勤務地があるオホーツクが行われました。本稿ではケガニの種Z5と称します）、メガロパ1期（MG）を経管内におけるケガニ漁獲量は近年減少して苗生産技術開発を振り返り、ケガニ資て稚ガニへと脱皮して成長します（図1）。

おり、2019年は170トンでした（図3）。ケガニ源の回復に必要な取り組みについて、ケガニは雄がより大きく成長し、これまの漁獲量減少に対処するため、1957年以私見を述べたいと思います。

図2．北海道におけるケガニ漁獲量の推移

図1．ケガニの生涯（写真とイラスト）

図3．オホーツク管内におけるケガニ漁獲量の推移

3

栽培漁業公社紙上大学
2.資源を増やす取り組みとはal. 2013）。神保ら（2005）は、動率は透明水槽を用いた方が高かった物プランクトン（アルテミア）の単（図4） ので すが、 取り揚 げ た 幼 生

資源が減少した、もしくは減少し独給餌で稚ガニまで飼育可能であ中のMGの割合は黒色水槽を用いたてきた時にこれを回復させて、またり、 従来の大型水槽での種苗生産方が高くなりました（図5）。また定は積極的に資源の維持・増大を図で は 珪 藻 に 依 存し、アルテミアの期調査で得た幼生の齢期を調べたとることを増殖といいます。この増殖

給 餌 量 が 不 足してい たこと、 アル

ころ、透明水槽では齢期進行が遅く、には、①漁期や漁具の制限・禁止、テミアの 最 適 な 給 餌 密 度 は2個 体発育が停滞していました。水槽の層漁獲物の大きさ制限などを行う漁業/mL以 上で あることを 精 緻 な 飼 育別に推定した幼生の個体数から、下管理、 ②増やしたい生物の種苗を実験から明らかにしました。

層に分布している幼生の割合を沈降

大量に移植・放流して直接資源を増やす、③生息環境を直接・間接に改善、管理して天然水域の生産力を

4

3.植苗生産における大量死の原因利用しつつ対象生物の繁殖と生育をそれでは、50kLといった大型水槽補助する、の三つの方法に大別できで飼育した場合にケガニ幼生が大量ます。③を発展させたものが栽培漁死した原因はどのように考えられるで業ですので、ケガニでは①と③が実しょうか。大量死が発生する直前か施されてきたことになります。ところ

ら幼生が水槽底に大量に沈下・蝟集がケガニの栽培漁業は、放流用種苗したことが報告されています。ズワイ率として統計解析した結果、沈降率である稚ガニを安定的に生産出来なガニ等の知見から、ケガニ幼生の大は昼夜とも日齢にともない有意に増かったこと、放流した稚ガニの資源量死は水槽底に堆積した有機物に幼加しました。その一方で昼間の沈降添加効果が不明等、複数の理由によ生が接触することで細菌感染症に罹率は攪拌機による飼育水の攪拌の有り中止されました。

病したことが原因と考えられました。

無には影響を受けず、透明水槽が平

ケガ ニ の 種 苗 生 産 技 術 開 発 は

そこで、ガザミの種苗生産におい均50 ～ 60%程度、黒色水槽が平均1980年 代 か ら 精 力 的 に 行 わ れ、て実用化され、さらにズワイガニ幼20 ～ 30%程度の値で、後者が有意1989年社団法人日本栽培漁業協会

生を沈降させない飼育方法として顕に低くなりました。夜間の沈降率は宮古事業場の屋外100kL水槽におい著な有効性が認められている攪拌機

黒色水槽と飼育水の攪拌がある場合てMG幼生68万尾、生残率28%で生（写真1）による「飼育水を攪拌するに有意に高くなりましたが、平均15産しました。その後大型水槽の飼育飼育方法を試みました。また、甲殻～ 33%程度で水槽間の差は小さく、では大量死が発生し、MG幼生まで類の幼生の行動は光から強い影響を昼間に比較して低く推移する傾向をの飼育も困難な状況となったことか受けることが知られているため、ケガ示しました（図6）。

ら、この大量死の原因究明が行わニ幼生の飼育実験では光環境が異なれました。ケガニ幼生の飼育はビー

る透明ポリカーボネート製と黒色ポカー等の小型容器では比較的容易

リエチレン製の水量が500Lの飼育水であることから、水温等飼育要素が槽（以下、透明水槽と黒色水槽）を小型容器を用いた飼育実験により詳用いて、飼育水の攪拌と水槽内の光細に調べられました。ケガニ幼生の環境の影響を調べました。飼育実験

成長および生残が良い水温およびでは飼育水槽を上層、中層および下塩分は9 ～ 12℃、30 ～ 35psuであ層の三層に区分し、毎日、昼間（10ることが明らかにされました（神保～ 11時）と夜間（19 ～ 20時）に柱ら2007，2012）。 ま た、 本 種 幼 生状サンプリングを行い、各層に分布の飼育では珪藻Thalassiosira sp. がしている幼 生 の 個 体 数 を 推 定しま必要とされてきました（Ichikawa etした。 そ の結果、MGにおける生残写真1．攪拌機を設置した水槽の様子

これらの 結 果 は、 水 槽 内 の 下 層

図4．攪拌機を用いた飼育実験の生残率

図5．実験終了時に生残していた幼生におけるメガロパ幼生の割合

栽培漁業公社紙上大学
ケガニ幼生の光に対する反応は？
光を構成する要素として量と色である波 長 が あります。 ケガ ニ 幼 生を水平の浅い容器に静置して、 照射している光 に 対して近 づく場 合を「正の」、光から遠ざかる場合を「 負 の 」 反 応 を 示 すと判 定し、 光量と波 長 につ いて走 光 性を調 査しました。 暗黒条件の下においては実験容器の中に入れたケガニ幼生
図6．幼生の沈降率の変化を示すは静止していました。ふ化した直後のZ幼生は光に向かう正の走光性をに分 布したケガ ニ 幼 生 の 割 合（沈ため、ケガニ幼生の分布の違いは示し、成長に伴い負の走光性が強く降 率） は日齢とともに 大きくなり、光 環 境 に基 づく、 換 言 すれ ば 幼 生発現しました。また、光の刺激がな

これまで 大 型 水 槽を用 い た 種 苗 生の光に対する行動（走光性） に起い環境下では幼生は自発的に遊泳し産で 観 察されてい た「幼 生 が 水 槽因したと考えることが出来そうです。

ないと考えられました。他の甲殻類底に沈下・蝟集する現象」を再現

また、 幼 生 の 発 育 が 遅 延した 理由

幼生では正の走光性を示す波長でもできたと考えられます。この実験には、餌料であるアルテミアに対するケガニ幼生は負の反応を示すことかおいて、 飼育水の撹拌は昼間の幼視認性の低下、幼生とアルテミアのら、ケガニの光に対する反応は特異生の水槽内分布に対して影響を与え

分 布 の 不 一 致 により幼 生 の 摂 餌 効的といえます。

ませんでした が、 幼 生 の 沈 降 率 は率が低下し、発育が遅延したものと幼生の平均体密度はふ化直後には透明水槽を使用した場合に高く、黒推察されました。このようにケガニ

1.0509g/cm3、1日齢には1.0822g/cm3

色水槽では低くなることが明らかに幼生の飼育では水槽内の光環境はへと増加し、Z幼生の期間は1.080g/なりました。また、沈降率は昼間よ重要な要素であることから、ケガニcm3前後で推移しました（図7）。さらり夜 間 の 値 が 低く、 幼 生 は 夜 間 に幼 生 の 光 に対 する反 応である走 光にケガニ幼生の体密度は通常の海水は飼育水中に浮遊、 分散する傾向性を調査しました。

比重（1.025）よりも大きいことから、が強まるものと考えられました。昼遊泳しなければ幼生は沈むことが明間の水槽内の光量を調べたところ、らかになりました。

上 方 向 からの み 光 が 入 射 する黒 色
水槽では水深に比例して減少したのに対して、横方向からの光も入射する透明水槽では表層より中層と下層がより大きな数値でした。このことから、 ケガ ニ 幼 生 の 水 槽 内 分 布 は
水 槽 の 種 類 に起 因 する光 環 境 から影響を強く受け、光環境の制御により幼 生を浮 遊させ、 水 槽 底 に 沈 下することを防止できる可能性が考えられました。
実験において、その種類により水槽内部の光量に違いが認められた

図7．ケガニ幼生の沈降速度と体密度の推移

5栽培漁業公社紙上大学
光周期が幼生の成長・生残に及ぼす影響きるのでしょうか。そこで24時間明

ケガニ幼生は、 強い負の走行性周 期を設 定してふ 化ゾエアを稚ガと海水比重より重い体密度という生ニまで 飼 育しました（Ichikawa et

物特性を有するため、 水槽で飼育al. 2018）。その結果、ケガニ幼生する場合には自発的に遊泳する環は24時間暗期の恒暗条件下でも稚境をその生物特性に基づいて整えるガ ニまで 発 育した が 生 残 率 は16%必要があります。例えば、幼生を24と低く、 生 残 および 発 育 速 度 は 明

時 間 光 の な い 状 態（24時 間 暗 期）期の長さに比例して向上し、さらに高い生残が求められることから、ケにして飼育することも考えられます。

明 期 が 長くなるほど稚ガ ニ の甲長ガ ニを恒 暗 条 件で 飼 育 することはしかし、24時間暗期という光がないは 大 型 化し、 有 意 差 が 認 められま適切なのでしょうか。種苗生産にお状態（恒暗条件）で幼生を飼育でした（ 図8 ～ 10）。 種 苗 生 産 で はけるケガニ幼生の沈降死防除方法を期 から24時 間 暗 期 まで、5つ の 光

図11．光環境が幼生の行動および生残・発育・成長に及ぼす、相反する影響の概念図開発するためには、暗期の延長による摂餌不足によって低下する生残率と明期の延長による沈降死リスクによって低下する生残率を比較し、それらが 均 衡 する光 周 期を検 討 する必要があります（図11）。

ケガニの資源回復に向けて
図8．異なる光周期で飼育した時のふ化から稚ガニまでの生残率

このようにケガニの種苗生産はようやく問題点が明確になり、基礎技術に目処が立ち始めたところです。このような状況では放流用稚ガニを大量に生産するのは難しく、栽培漁業の実施は困難といわざるを得ません。
このような状況下では私たちがケガニ資源を増やす方法は限定されてきます。
ケガニは成長が遅く、繁殖可能に

図9．異なる光周期で飼育した時のふ化から稚ガニまでの所要日数なるまで数年が必要で、雌の産卵間隔が2 ～ 3年と推定されています。そのため、子孫を残す「親ガニ」の尾数を減らしすぎない努力が必要です。
この「親ガニ」とは、卵を産む雌のみをではなく、雄も含みます。ハナサキガニでは甲長が大きい雄ほど保有精子数が多い等体サイズと繁殖能力に相関があり、大型雄は繁殖について優位性があることが知られています（Sato

図10．異なる光周期で飼育した時のメガロパ幼生の甲長6et al. 2005, 2006）。ケガニでは、雄は栽培漁業公社紙上大学
自分よりは小さい雌の中でより大きなれる基礎知見はケガニの生態や資源

種苗生産における光環境が幼生の沈個体と交尾する傾向があると推察されを理解する上で重要な役割を果たす

降と発育に及ぼす影響．水産増殖，ています（佐々木2003）。現在、甲ことが期待できます。

62，65-73．

参考資料

9）市川 卓・ 那波 洋子・ 浜崎 活幸・

獲され、ケガニ資源における小型雄1）三宅貞祥（1983）原色日本大型甲生の走光性，鉛直分布，体密度と外の割合が増えることになれば、交尾・殻類図鑑 Ⅱ． 保育社，大阪，p. 72.

部形態の発育に伴う変化．日水誌，

長8cm以上の雄のみ漁獲が許可されていますが、漁獲サイズの上限は設定されていません。大型雄が大量に漁村上 恵祐（2014）飼育したケガニ幼80，349-359．

産卵できない大型雌が出てくるかもしれません。大型の雌はより多くの

2）社団法人日本栽培漁業協会（2003）

卵を産むと考えられていますから、日本栽培漁業協会40年史

10）Ichikawa,T.,Hamasaki,K.,Murakami,K.（2018）Larval survival, development

そのような事態が発生すれば、産卵数の減少など繁殖に影響が出る可

3）佐々木潤 (2003) 北海道周辺のand growth in the horsehair crab,能性があります。ケガニの繁殖生態

ケガニ． エビ・カニ類資源の多様性

Erimacrus isenbeckii, cultured underは未だに不明な点が多く、野外調査（大富 潤・渡邊精一編），恒星社厚

different photoperiod conditions．と飼育実験を組み合わせてデータを

生閣，東京，pp. 31-35．

Aquaculture Research.49,2511-2517.

す。また、 高精度の資源量推定に4）Toyota, K., Arai, Y., Miyagawa, S.,11）Sato,T.,Ashidate,M.,Wada,S.,

基づく漁業規制の他、 地域集団毎

Kogo, Y., Takeuchi, K. (2021) Novel

Goshima,S.
（2005）Effects of maleに次世代を残す「繁殖集団」を一

validating indices to indicate sexualmating frequency and male size on

定水準に保つように漁獲量を制御

differences in the horsehair crab

ejaculate size and reproductive successする必要も出てくるかもしれません。

Erimacrus isenbeckii (Brandt, 1848).

of female spiny crab Paralithodes

今後、資源量調査や集団構造解析

Aquatic Animals, 7 March 2021,

brevipes.Marine Ecology Progressからケガニ資源の知見を収集していAA2021-6.

Series.296,251-262.

底生生物ですから、底引き網など漁

5）神保忠雄・浜崎活幸・芦立昌一12）Sato,T., Ashidate,M., Jinbo,T.,G

業が資源におよぼす影響を調べる（2005）ケガニ幼生の生残，発育おoshima,S.（2006）Variation of sperm

必要もあるでしょう。

よび摂餌に及ぼすアルテミア給餌密allocation with male size and recovery

度の影響．日水誌，71，563-570.

rate of sperm numbers in spiny king

収集し、解析していく必要がありまく必要があります。また、ケガニは種苗放流は保全生物学的手法としcrab Paralithodes brevipes. Marineて、様々な生物の保全活動に用いられています。繁殖集団が大きなダメー

6）神保忠雄・浜崎活幸・芦立昌一

ジを受け、回復が困難な状況に陥っ（2007）ケガニ幼生の生残，発育おた場合には栽培漁業による資源増大

よび摂餌に及ぼす水温の影響． 日水も選択肢となるかもしれません。その誌，73，1081-1089.

Ecology Progress Series.312,189-199.

ようなことが起きないのが最良です
が、最悪の事態を想定し、先行投資

7）神保忠雄・浜崎活幸・芦立昌一

として種苗生産の技術開発に取り組（2012）ケガニ幼生の生残，発育おむのも良いでしょう。種苗生産は基礎よび摂餌に及ぼす塩分の影響． 日水

知見および様々な技術で構築されて

誌，78，405-412．

いることから、ケガニの生物特性や生態を理解する取り組みと飼育実験

8）市川 卓・村上 直人・ 森岡 泰三・の双方が必要です。この過程で得ら村上 恵祐・ 浜崎 活幸（2014）ケガニ

7令和3年度北海道開発局優良工事等表彰を受賞
去る7月15日、当公社は、令和2年度旧夕張川魚類影響対策検討業務に関し、国土交通省北海道開発局札幌開発建設部長表彰を受賞しました。これは、北海道開発局が所管する工事及び業務に関し、優良な業者と技術者を表彰するものです。受賞は8度目となります。業務の内容は、石狩川水系千歳川流域の水産生物等について河川事業の実施による影響の関係性を把握するために、魚類調査等を実施したものです。この度の受賞を糧に、さらに技術力を高め社会的使命を果たしつつ、北海道の沿岸漁業の振興発展にまい進して参りたいと存じます。

▲写真左＝新居久也技術参与、右＝永田光博専務

伊達事業所生産のマツカワ種苗
今期生産分の放流が終了
伊達事業所生産のマツカワ種苗110万尾の放流が、9月17日をもって終了しました。3月2日に採小牧で、道総研栽培水試との実証試験用50㎜種苗各10万尾を放流しました。

卵を開始し、最初の稚魚が同12日にふ化。中3日

残り90万尾は通常サイズの80㎜まで育てられたのペースで採卵作業を行い、30日までに当初計画後、8月6日の室蘭を皮切りに太平洋沿岸で順次、数の卵を採取しました。ふ化した稚魚は大きな減成長を願う地元漁業者らの手で放流されました。

耗も無く順調に育ち、７月20日に白老、30日に苫▲苫小牧沖での放流の様子（21.7.30）

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