１計画策定の趣旨

国では平成 17 年に「食育基本法」を施行し、県では平成 20 年に「長野県食育推進計画」を策定しました。町では、平成 24 年に「飯島町食育推進計画」を策定、平成 29 年に第２次計画を策定し、健全な食を土台にして、自然豊かな飯島町の農にふれ、みなが生涯を通して健康で活力に満ちたくらしの実現を目指し、家庭、保育園、学校、関係団体が連携を取り合いながら、ライフステージに応じた食育の推進に努めてきました。これまでの取り組みの成果と課題を踏まえ、引き続き食育に関する施策を総合的に推進するため、「飯島町食育推進計画（第３次）」を策定します。

２計画の期間

令和４年度から令和８年度

３

基本理念
飯島町の食で育む

豊かなこころと健康なからだ～生涯を通して健康で活力に満ちた「くらし」を実現するために～

４
１

基本目標
生涯健康で過ごすための健康づくりと食育

２ 食を大切にする心を育むための食育
３ 飯島町の食を理解し地産地消を推進する食育５

飯島町の「食」をめぐる現状【本編 P.６～８】

食育への関心生活習慣病「食育に関心がある町民」は 68.2％から 69％に「メタボリックシンドロームの予防や改善のため微増しました。保育園、小中学校と連携した食育の活動を実践していると回答する」割合は、平成活動の展開、食育キャラバン隊活動、健康福祉大

28 年度から増えることなく、目標値には届いてい会での食育活動をＰＲしたこと等、活動を強化しません。
「食事バランスガイド等指針の利用率」は、たためと考えられます。しかし、まだ目標値に達平成 28 年度 33.8％から 59％に増加しました。

していない為、さらに活動を行う必要があります。

朝食欠食

地産地消

「20 代・30 代・40 代の朝食欠食率について、「地産地消に関心がある町民」は、平成 28 年度

毎日食べる、以外の回答をする」割合は、平成 28より増加し 70％を超えましたが、目標値には届い年度と比べ 20 代・30 代で悪化しました。ただていません。町内産の農作物を取り扱う販売店のし、「朝食を食べない習慣」と答えた割合は全体で紹介や、地産地消につながる取り組みが必要です。

は平成 28 年度より減少し、毎日ではないが欠食がある人への習慣化が課題です。

６計画の推進体制

地域の中で、家庭・町民一人ひとりを中心に、食育に関する活動を行う関係機関が一体となって、食育の推進を町民運動として取り組みます。

飯 島 町 食 育 推 進 計 画 (第 ３次 )食育推進

食育推進ネットワーク会議

庁内連絡会議地域教育部会
新 産業部会

健康福祉課
産業振興課

生活部会

地域

教育委員会

学校・保育園

ボランティア団体

農業者
農業団体

町民・家庭
大人・子ども商工業者
商工業団体

保健医療関係機関等

７

基本目標に関する取り組み【本編 P.11～15】

基本理念を実現するために３つの基本目標を設定しました。各目標における「主要施策」を記載します。

①

生涯健康で過ごすための健康づくりと食育

町民が生涯にわたって健全な食生活を営み、豊かな人間性を育むためには、町民一人ひとりが食育に関心を持ち、様々な機会を通じて自ら食育に関する取り組みが実践できる環境を整える事が必要です。１日３食バランスの良い食事を摂り、適度な運動を継続するなどし、生活習慣病などの予防活動に意識的に取り組み、生涯健康でいられるために食育活動の取り組みを進めます。

主要施策○子どもから成人、高齢者に至るまで、町民が生涯にわたって各ライフステージに応じた食育に取り組む。
○食に関する経験を通じて、食べる意欲を持ち、生きる力の基礎を身につける。
○「早寝・早起き・朝ごはん」など基本的な生活習慣を身につける。
○自分の食事の適量を知り、主食・主菜・副菜がそろったバランスの良い食生活を送る。
○生活習慣病の予防・改善のための生活を継続的に取り組む。
○食中毒・食物アレルギー・食（会食等）を介しての感染症など、疾病の予防に取り組む。
○災害時の食料や備蓄についての知識を普及する。

達成目標

実指 標

践現状（R３）

目標値（R８）

食育に関心がある町民の割合（15 歳以上）

69.0％

90％以上

保育園…94%
毎日朝食を食べる子どもの割合

小学校…95%100％

中学校…90%
朝食欠食率「食べない習慣」と答える者の割合

13％

10％未満

47％

50％以上

ゆっくりよく噛んで食べる者の割合

69%

70%以上

自分の適正体重を知っている者の割合

45％

75％以上

減塩を実践している者の割合

50％

75％以上

主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を 1 日 2 回以上
ほぼ毎日食べている者の割合②

食を大切にする心を育むための食育

生涯にわたる食育の推進にあたり、誰もが食を大切にできるよう、子どもの頃から「食を大切にする」ことに関心をもてるようにします。その中で「共食」をする（誰かと一緒に食事をする）ことは健康な食生活に関係すること、また、限りある食資源を無駄にすることなく大切にし、有効活用できるように啓発します。

主要施策○

家族や友人と一緒に食事をし(共食)、食の楽しさを実感する。

○ 「もったいない」の気持ちを町民一人ひとりが持ち、資源の循環利用や再資源化が町全体に浸透する。
○

健全な食生活を実践し、健康で豊かな人間性を育んでいけるよう「生産・加工・流通」などの様々な食の過程に触れ、食を大切にする心を育む。

実

践達成目標
指標

現

朝食または夕食を家族と一緒に食べる「共食」の回数
食育推進ネットワーク会議からフードバンクへ寄贈

21 名

目標値（R８）「共食」－

した量 ※1※1状（R３）

週 11 回以上
88 点

(R2)

R２より増加食育推進ネットワーク会議の活動で、個人・企業・団体等からの余剰食品や寄付を受け飯島町社会福祉協議会のフードバンクへ寄贈した食品の量③

飯島町の食を理解し地産地消を推進する食育

地産地消のメリットとして、地元の新鮮な食材が手に入り、旬の物を美味しく食べられる事、消費者自らが生産状況を確認でき、安心・安全な食生活を営めること等があります。またそれは地域の伝統的な食文化について、理解を深める機会となり地元への愛着を深めることともつながります。持続可能な食づくり・食生活を受け継ぐため、地域全体で自然豊かな飯島町の食や食文化の継承のための食育を推進します。
主要施策○ 地元農産物への関心と理解が深まり、町民が様々な立場から地産地消に取り組む。
○

伝統ある飯島町の食文化や家庭で受け継がれてきた食習慣が町民に継承される。

○

学校給食へ町内農産物を利用できる組織づくりを行い、実行する。

実

践達成目標
指標

現

郷土食を実践または伝えている者の割合

状（R３）
36％

50％以上

※2 参考値米
学校給食の町内産農産物利用率（数量）

55％以上

39％

町内店舗で町内産食材を購入したことがある者の割合※2

目標値（R８）

100％

米100％

きのこ 13.3％

きのこ 15.0％

野菜

野菜

17.4％

18.0％

参考値 R3 アンケート問 31「飯島町産の農産物（米・野菜・果物・花など）であれば価格が少し高くても買いますか。」→「買う」と回答した割合

８

各部会の取り組みそれぞれの分野ごとに専門部会を設置します。専門部会では、それぞれの立場でライフステージに応じた食育活動を行い、連携を図りながら食育の取り組みを進めます。

教育部会

子育て・保育園・学校
生涯学習関係◆子育て支援センター、保育園、学校等で子どもや保護者に向けて「食育」について啓発。
◆「早寝・早起き・朝ごはん」の啓発。

生活部会

ライフステージ全般の食生活・栄養に関する健康増進◆児の発達段階に応じた食支援。
◆家族の健康なからだ作りのための栄養バランスに配慮した食について啓発。

◆給食を通して、バランスの良い食事の推進。

◆個人の健康状態に合わせた食支援の実施。

◆農業の大切さ、楽しさを学ぶ学習活動の推進。

◆キャラバン活動等で食を大切にする気持ちや食◆給食において地元産の食材使用率を向上する。

産業部会に対する意欲を育てる。

農業・商工会・食関連産業◆飯島町の豊かな自然を生かし、安心・安全な農作物作りを進める。
◆学校給食に「環境共生米」を中心とした地元農産物の利用を進める。
◆町内産業である発酵食品関連企業と連携し、健康づくりを進める。
◆保育園・学校での農業体験メニューの充実、また町内の農林業・農産物生産等について学ぶ機会作りを働きかける。