授業計画書

担当教員名：学科 ／ 学年 ／ コース
スマート農業テクノロジー科１年
食料農業経営科１年
大学併修農業総合科１年

科目名

田村晃宏

印刷日：開講期間

週当り授業時間
3（基礎栽培学

総授業時間
48コマ）

（コマ）

対面授業のみ実施

前期

備考 講師実務経験
田村晃宏（常勤）…1年
太田農園 生産職

授業のねらいヒトが人間として生きていく中で植物を利用しやすいように改良を重ねてできた作物について、その歴史や基本的な特性、栽培技術を学ぶ。野菜栽培、果樹栽培、作物栽培（特に水稲）に関するノウハウを見るつけることで、自ら栽培計画を考える力をつける。

授業計画
テーマ
野菜

作物

内容・方法・達成目標

ガイダンス

野菜栽培、果樹栽培、水稲の歴史と学ぶ意味

野菜の生産と消費の動向と産地野菜の需給動向の大枠をとらえ、野菜流通と産地形成を知る

果菜類の育苗と定植

果菜類の育苗方法と定植のタイミング（主にトマト、ナス、ピーマン）

トマトの栽培技術

トマトの施肥設計および栽培管理、病害

ナスの栽培技術

ナスの施肥設計および栽培管理、病害スイカの栽培技術

スイカの施肥設計および栽培管理、病害大根の栽培技術

大根の施肥設計および栽培管理、病害エダマメの栽培技術

エダマメの施肥設計および栽培管理、病害カボチャの栽培技術

カボチャの施肥設計および栽培管理、病害

稲作の歴史と制度、水稲栽培歴

稲作に関わる歴史制度、水稲の一生の流れと主な作業

生育調査

生育調査の基本、実際に近隣水田生育調査実施

各論

育苗・本田準備・田植え・除草・水管理・追肥･収穫と調整

水稲におけるＩｏＴ技術

最近の水稲栽培における技術発展について

トウモロコシ・大豆の栽培技術
果樹

わが国の果樹生産の動向と課題

果樹栽培の特徴と大枠、生産の動向、消費と流通

新潟県の果樹生産の動向と課題

新潟県における果樹生産の現状

梅の生産技術

品種・栽培歴、せん定、病害と防除、土壌管理

和なしの生産技術

原産、栽培歴、各作業、せん定と仕立て

西洋なしの生産技術

原産、栽培歴、各作業、せん定と仕立て

果実の保存、追熟技術

貯蔵技術と役割、加工試験
評
レポート
価
授業態度
講義への取り組む姿勢，・出席状況，・試験，・レポート等などによって総合割
出席的に評価する
合評価方法

50202010％％％％％

教科書・教材
農学基礎セミナー 「新版 野菜栽培の基礎」 「新版 作物栽培の基礎」「新版 果樹栽培の基礎」
学生へのメッセージ
野菜栽培、作物栽培（特に水稲）、果樹栽培における基礎技術を理解し各作目による違いを理解するとともに、その利用や生産状況について学び、農業技術検定２級を目指して勉強しましょう！

授業計画書担当教員名：

学科 ／ 学年 ／ コース
スマート農業テクノロジー科１年
食料農業経営科１年
大学併修農業総合科１年

田村晃宏

科目名

印刷日：

開講期間

週当り授業時間
2（基礎栽培学

総授業時間
32

コマ）

（コマ）

対面授業のみ実施

後期

備考 講師実務経験
田村晃宏（常勤）…1年
太田農園 生産職

授業のねらいヒトが人間として生きていく中で植物を利用しやすいように改良を重ねてできた作物について、その歴史や基本的な特性、栽培技術を学ぶ。野菜栽培、果樹栽培、作物栽培（特に水稲）に関するノウハウを見るつけることで、自ら栽培計画を考える力をつける。

授業計画
テーマ
野菜

作物

果樹

内容・方法・達成目標

葉茎菜類の育苗

育苗方法

養液栽培技術養液栽培の仕組みと用語

キャベツの栽培

キャベツの施肥設計と栽培管理、病害ハクサイの栽培

ハクサイの施肥設計と栽培管理、病害ブロッコリーの栽培

ブロッコリーの施肥設計と栽培管理、病害たまねぎの栽培

たまねぎの施肥設計と栽培管理、病害ニンジンの栽培

ニンジンの施肥設計と栽培管理、病害イチゴの栽培

イチゴの施肥設計と栽培管理、病害有害生物管理、農薬の利用と安全性

病害虫防除と実務知識、農薬の性質と安全利用確保

生理障害と特徴

要素欠乏及び環境要因による症状と判断方法

施設園芸、野菜の品種改良

ハウス管理、環境ｺﾝﾄﾛｰﾙ、品種改良の方法・開発

各科野菜栽培

秋野菜と中心に施肥管理、生理障害、連作障害、防除(アブラナ科・キク科・セリ科・ヒガンバナ科)方法などの栽培管理

食生活と野菜食品としての野菜の特徴と利用方法

野菜生産を消費動向

国内生産の現状と輸入の現状、流通・販売の現状果樹一般

年間の管理と良果多収技術

ブドウの生産技術

特徴・品種・栽培歴、各作業、病害と防除

果樹における有機農法

木本性植物の有機栽培における土壌知識・管理と実際

果樹のせん定技術

基本の総復習、各ケースにおけるせん定判断・作業

多様な果樹栽培技術

特殊な栽培技術

試験
評
レポート
価
授業態度
講義への取り組む姿勢，・出席状況，・試験，・レポート等などによって総合割
出席的に評価する
合
評価方法

50202010％％％％％

教科書・教材
農学基礎セミナー 「新版 野菜栽培の基礎」 「新版 作物栽培の基礎」「新版 果樹栽培の基礎」
学生へのメッセージ
野菜栽培、作物栽培（特に水稲）、果樹栽培における基礎技術を理解し各作目による違いを理解するとともに、その利用や生産状況について学び、農業技術検定２級を目指して勉強しましょう！

授業計画書担当教員名：

学科 ／ 学年 ／ コース
スマート農業テクノロジー科１年
食料農業経営科１年
大学併修農業総合科１年

田村晃宏

科目名

印刷日：

開講期間

週当り授業時間6（農業基礎総合実習総授業時間
96コマ）

（コマ）

対面授業のみ実施

前期

備考 講師実務経験

田村晃宏（常勤）…1年
太田農園 生産職

授業のねらい農業生物の育成についての体験的、探求的な学習をとおして農業に関する基礎的な知識と技術を習得させ,農業および農業学習についての興味関心を高めるとともに、科学的思考力と問題解決能力を伸ばし、農業の各分野の発展を図る能力と態度を育てる。本実習では、野菜栽培の実習を体験し、基礎的な知識、技術を覚える。

授業計画
テーマ
・わが国で栽培されている野菜の来歴、原産地を理解させる。
・野菜の種類別の作付面積や生産量の推移の理由を考えさせる。

内容・方法・達成目標【主な到達点】
栽培実習とともに１年次の中心となる実習であり、２年次以降の実習の基礎となる。そのため以下の項目を到達目標として栽培学等授業と連携し、学生が自己チェックを行う。

・周年出荷と産地の形成について理解させる

・ 土づくり・ 栽培管理・施設栽培と露地裁培の作型を理解させる。

・ 農薬

・ 収穫・出荷・野菜の栄養成長、生殖成長を理解させ、実習を・ 病害や生理障害

・ 作業管理行う中で野菜の成長にともなう変化を自ら発見

・ 播種管理・ 機械メンテできるようにする。実際にキュウリ、トマト、・ 育苗、水管理・ コスト管理

ブロッコリー、タマネギ、ダイコンなどを育て、・ 株管理他

野菜の生育過程を理解しその中で出てくる【その他】

作業の用語などを覚え、理解させる。

●本実習においては、基本的に担当教員の指示により・慣行栽培と自然栽培、施設栽培を行い行うこととし、作業内容により班分けすることもある。

生育や収量などの比較を行うことで●左記テーマに記載した作物以外にも圃場の使用状況など違いを理解する。
・栽培（作業）レポートを残すことを必須とし考慮し、作目を追加する。
●収穫作物は、可能な限り出荷を基本とする。その他食品実習

まとめレポートの作成や２年次以降の各実習に（農業経営科・バイオテクノロジー科）の食材として提供する。

役立てる。

●栽培（作業）レポートは原則、実習日ごとに作成する

評価方法
出席・作業状況により評価

出席評
作業価割合50 ％50 ％％％％

教科書・教材
定型テキストは使用しない。個々の状況によりこれまでのテキスト類を参照する。
学生へのメッセージ
本実習は、栽培実習Ⅰと共に１年次の中心となる実習です。この実習への取組み方が、２年次以降の実習に大きく影響します。野菜栽培を中心として農作業の基本を身につけていきます。体力とヤル気、積極的な行動が求められます。しっかりと心がけて取り組んでいきましょう。

授業計画書担当教員名：

学科 ／ 学年 ／ コース
スマート農業テクノロジー科１年
食料農業経営科１年
大学併修農業総合科１年

田村晃宏

科目名

印刷日：

開講期間

週当り授業時間6（農業基礎総合実習

総授業時間
96コマ）

（コマ）

対面授業のみ実施

後期

備考 講師実務経験

田村晃宏（常勤）…1年
太田農園 生産職

授業のねらい農業生物の育成についての体験的、探求的な学習をとおして農業に関する基礎的な知識と技術を習得させ,農業および農業学習についての興味関心を高めるとともに、科学的思考力と問題解決能力を伸ばし、農業の各分野の発展を図る能力と態度を育てる。本実習では、野菜栽培の実習を体験し、基礎的な知識、技術を覚える。

授業計画
テーマ
・わが国で栽培されている野菜の来歴、原産地を理解させる。
・野菜の種類別の作付面積や生産量の推移の理由を考えさせる。

内容・方法・達成目標【主な到達点】
栽培実習とともに１年次の中心となる実習であり、２年次以降の実習の基礎となる。そのため以下の項目を到達目標として栽培学等授業と連携し、学生が自己チェックを行う。

・周年出荷と産地の形成について理解させる

・ 土づくり・ 栽培管理・施設栽培と露地裁培の作型を理解させる。

・ 農薬

・ 収穫・出荷・野菜の栄養成長、生殖成長を理解させ、実習を・ 病害や生理障害

・ 作業管理行う中で野菜の成長にともなう変化を自ら発見

・ 播種管理・ 機械メンテできるようにする。実際にキュウリ、トマト、

・ 育苗、水管理

・ コスト管理

ブロッコリー、タマネギ、ダイコンなどを育て、・ 株管理他

野菜の生育過程を理解しその中で出てくる【その他】

作業の用語などを覚え、理解させる。

●本実習においては、基本的に担当教員の指示により・慣行栽培と自然栽培、施設栽培を行い行うこととし、作業内容により班分けすることもある。

生育や収量などの比較を行うことで●左記テーマに記載した作物以外にも圃場の使用状況など違いを理解する。
・栽培（作業）レポートを残すことを必須とし考慮し、作目を追加する。
●収穫作物は、可能な限り出荷を基本とする。その他食品実習

まとめレポートの作成や２年次以降の各実習に（農業経営科・バイオテクノロジー科）の食材として提供する。

役立てる。

●栽培（作業）レポートは原則、実習日ごとに作成する

評価方法
出席・作業状況により評価

出席評
作業価割
合

50 ％
50 ％％％％

教科書・教材
定型テキストは使用しない。個々の状況によりこれまでのテキスト類を参照する。
学生へのメッセージ
本実習は、栽培実習Ⅰと共に１年次の中心となる実習です。この実習への取組み方が、２年次以降の実習に大きく影響します。野菜栽培を中心として農作業の基本を身につけていきます。体力とヤル気、積極的な行動が求められます。しっかりと心がけて取り組んでいきましょう。

授業計画書担当教員名：

学科 ／ 学年 ／ コース

槇坂寛幸

科目名

印刷日：

開講期間

週当り授業時間4

スマート農業テクノロジー科
１年
施設栽培実習I

前期

総授業時間
64

コマ

（）

備考

対面授業のみ実施（コマ）

講師実務経験
槇坂寛幸（常勤）…6年6ヶ月
株式会社みなもと農園 農場管理職

授業のねらい実際の水耕システムの管理を通じて、栽培実習を行う。養液の調整や環境の制御、装置の使い方
データの取り方、活かし方など業務上で行う内容に触れ、必要な知識と技術を身につけることを目的とする。

授業計画
テーマ

内容・方法・達成目標

1 ガイダンスシステムの概要と注意点

2 播種と育苗倍土の特徴

播種作業と育苗倍土の特徴を理解する

3 発芽～移植発芽促進のための環境と注意点、移植の適期を理解する

4 養液の作成と調整

養液作成を行い、各種計測を行う
適宜養液測定を行い、ｐH、養分濃度などの調整を行う

5 生育ステージに合った環境制御

植物の成長に合わせて環境や養分の調整を行うと養分調整
6 収獲、出荷作業収獲から出荷の作業でのポイントを学ぶ

7 洗浄・消毒

育成室や器具、パネルの消毒洗浄と注意点を学ぶ

8 調査データの整理と反省

栽培記録から次期の改善点を検討する

２～８の工程を繰り返す
9 施設栽培農家視察

高度施設園芸農家の視察を通して、実際の現場感を養う

試験
評
レポート
価
授業態度
講義への取り組む姿勢，・出席状況，・レポート等などによって総合的に評
割
出席
価する
合
評価方法

教科書・教材なし
学生へのメッセージ
水耕栽培実習を通して作業に必要な大枠を学んでいきます。実際の成長を肌で感じながら、品質の高い野菜を短い日数で生産する技術を身につけましょう。

％
10 ％
40 ％
50 ％％

授業計画書担当教員名：

学科 ／ 学年 ／ コース

槇坂寛幸

科目名

印刷日：

開講期間

週当り授業時間3

スマート農業テクノロジー科
１年
施設栽培実習I

後期

総授業時間
48

コマ（）

備考

対面授業のみ実施（コマ）

講師実務経験
槇坂寛幸（常勤）…6年6ヶ月
株式会社みなもと農園 農場管理職

授業のねらい実際の水耕システムの管理を通じて、栽培実習を行う。養液の調整や環境の制御、装置の使い方
データの取り方、活かし方など業務上で行う内容に触れ、必要な知識と技術を身につけることを目的とする。

授業計画
テーマ

内容・方法・達成目標

1 後期栽培計画

後期の予定と栽培品目策定を行う

2 播種と育苗倍土の特徴

播種作業と育苗倍土の特徴を理解する

3 発芽～移植

発芽促進のための環境と注意点、移植の適期を理解する

4 養液の作成と調整養液作成を行い、各種計測を行う
適宜養液測定を行い、ｐH、養分濃度などの調整を行う

5 生育ステージに合った環境制御

植物の成長に合わせて環境や養分の調整を行うと養分調整
6 収獲、出荷作業

収獲から出荷の作業でのポイントを学ぶ

7 洗浄・消毒

育成室や器具、パネルの消毒洗浄と注意点を学ぶ

8 調査データの整理と反省

栽培記録から次期の改善点を検討する

２～８の工程を繰り返す
9 施設栽培農家視察

高度施設園芸農家の視察を通して、実際の現場感を養う評価方法
講義への取り組む姿勢，・出席状況，・レポート等などによって総合的に評価する

試験
評
レポート
価
授業態度割
出席合

教科書・教材なし
学生へのメッセージ
水耕栽培実習を通して作業に必要な大枠を学んでいきます。実際の成長を肌で感じながら、品質の高い野菜を短い日数で生産する技術を身につけましょう。

％
10 ％
40 ％
50 ％％