歌って踊れる料理人アイドルを目指す、
タニコーの公式キャラクター。日々の活動の様子はブログでご紹介しています。
＊「ターニー」公式サイト
https://tanico-tarny.jp/

お客さまの笑顔が見たいー。私たちタニコーは、常にその思い支える自治体や病院・福祉施設、「産業」を支える各種メーカー・企を胸に抱いてきました。ステンレスを中心とした高度な金属加工技

業に至るまで、業種や規模を問わず多くのお客さまにご支持をいた術を核に事業を展開してきた歴史は、お客さま企業やその先にいる

だき、近年では、異業種との協業や後進の育成といった市場の底生活者が求めるものを真剣に考え、ときには未知の分野にも踏み上げを図る取り組みも増えています。
求められるものにひとつひとつ真摯にお応えし、事業を広げてき

込んでチャレンジを続けてきた歩みと重なります。
その実績と信頼の証しが、現在のタニコーの多彩な事業領域に表れています。
「食文化」を支える外食・小売企業から、
「地域」を

食文化

レストラン用厨房機器● コンビニエンスストア用フライヤー● ホテル、
ブライダル等の調理設備
etc

た私たちタニコー。豊かな未来の創造を目指すすべてのお客さまのため、さらなる進化に挑戦するタニコーにぜひご期待ください。

地域

産業

IBC ステンレス容器● ステンレスフロアシステム● 各種ステンレス製品
etc
●

●

給食センター用大規模厨房機器
病院・福祉施設用厨房機器● 家庭用オーダーキッチン
etc●●

「食」は人々が暮らしていくために欠かせない文化であり、タニコー

イアウト、内装は一店一店まったく異なったものとなります。特に近が創業以来実績を積み重ねてきた、業務用厨房機器と関わりの深年では、効率性や意匠性にこだわったオープンキッチンで他店舗といテーマでもあります。私たちは変化の激しい外食・中食業界のニー差別化を図るお客さまが増加するなど、“ 魅せる厨房 ” へのニーズはズに対応しながら、つくり手を支える視点を大切にノウハウを蓄積し、さらに高まっています。タニコーは業界をリードしてきた高度な技術

豊かな食文化の醸成に貢献してきました。

と豊富な商品ラインアップ、独自のコンセプトモデル試作などの取りシェフが腕を振るうレストランやホテルの厨房には、彼らの情熱と思い、こだわりが詰まっています。当然、厨房に求められる機能やレ

1組みを通じ、そうしたお客さまの細かな要望にお応えする、理想の厨房の提供を目指しています。

4

１：多彩な調理機能を備えるデラッ
クススチームコンベクションオーブ

ン（「涼厨 ®（すずちゅう）」対応）

２：熱板温度800℃以上の高火力を実現したガス赤外線グリラー
３：自由なユニットタイプを選べる「Vesta」オーブンシリーズ

2
3

４：自主提案のコンセプトモデル
５：フレンチレストランにおける施工事例

5

業務用厨房機器が活用される場は、レストランやベーカリーなど

イダル、調理師学校といった施設にも多くの納入実績があります。
さらに、食文化とともに歩んできたタニコーだからこそ、10年、20の外食市場だけにとどまりません。
例えば、業務の効率化・自動化が求められるコンビニエンススト

年先の市場を視野に入れた取り組みも重視しています。テストキッアやファーストフード店、スーパーマーケット。誰にでも簡単に調理

チン「ターニーベーカリーカフェ」の出店、未来のシェフに対するサポーができ、メンテナンス性にも優れた小型フライヤーなど、人手不足やト体制の構築、料理人育成のコンテスト協賛、業界団体への積極

六次産業の拡大といった市場課題を解決するプラスアルファの機的な参画など、中長期的な視点にもとづき、食文化を下支えする多能性を備えた製品を多数提供しています。ほかにも、ホテルやブラ

彩な活動を展開しています。
“お客さま視点 ”のノウハウを蓄積するカフェ」
テストキッチン「ターニーベーカリー

お客さまに満足していただく製品を届けるためには、
私たち自身も「お客さまの視点」に立たなければいけない。
そんな思いから生まれたのが、品川区大崎にあるテスト
キッチン「ターニーベーカリーカフェ」です。店内には、横差しベーカリーオーブンで国内最小間口の「GUT」を導入。
新たなメニューの開発や生活者ニーズの調査の場として活用する一方、ショールームとしてお客さまに設備を見学・体験していただくこともできます。

1＊ターニーベーカリーカフェ
https://tarny-cafe.com

3

１：コンビニエンスストア向けに開発した小型卓上フライヤー

2

２：調理師学校における施工事例
３：ブライダル施設における施工事例

飲食店を中心に培ってきたタニコーの商品開発のノウハウは、地富な知見を活かし、各地で多くの導入実績があります。
また、高齢化社会を受けて需要が高まる病院、介護・福祉施設に域の食を支えることにも活かされています。
例えば、子供の健やかな成長とコミュニケーションを育む場とし

おいても、多数のタニコー製品をご利用いただいています。集団給て、大切な役割を担う学校給食分野。市町村合併による学校施設

食の4大課題である「安心・安全の確立」「 2時間喫食の遵守」「人の統合により、セントラルキッチン方式の大規模給食センターが増

手不足対応」「災害時等の事業継続」のお手伝いをすることと同時に、えているなか、タニコーは、大量の料理を効率良く調理できる機器「新たな市場を創造する」という使命のもと、一丸となり取り組んでやレイアウト設計、HACCP、食物アレルギー対応、食育に関する豊おります。
公共 施設 の建 設・運営 を支える「P FI 事業 」への 貢献

公共施設などの建設・管理・運営などに民間の資金や経営能力、技術能力を活用する「PFI（Private FinanceInitiative）
事業」。タニコーはこの取り組みに積極的に協力し、多くの給食センターに製品を納入しています。
2022年5月現在のPFI 実績は、25件。今後もタニコー
は、厨房機器に関する豊富なノウハウと全国約100拠点にわたるネットワークを活かし、安全・安心で効率的な学校給食施設の整備に貢献していきます。

1
契約

タニコー

自治体
事業契約

SPC

（事業会社）

契約
契約

サービス提供１：学校給食センターにおける施工事例

児童・生徒

２：パススルー式スチームコンベクション
オーブン
３：病院における施工事例

2

3

お客さまの要望に応え続けることで得たタニコー製品への信頼は、
業務用厨房機器という枠を超え、さらに広がっています。
例えば、一般家庭におけるステンレス製のフルオーダーキッチン。

宅でも、理想のキッチンを作りたい」という声が高まり、納入事例が増加。さまざまな要望にお応えしていくなかで新たに採り入れた「ブラックステンレス」や「ソフトクローズ（※）」、より高度な加工技術へ

従来のステンレス製品は、清潔でメンテナンスが容易という特性はの挑戦によって、タニコー全体の技術革新にもつながっています。

認知されていたものの、加工が難しく、意匠性が低かったため、一

このほか、地域に根ざし、さまざまな角度から食文化を支えてい般家庭への普及は進んでいませんでした。しかし、タニコーの高度

きたいという考えのもと、イベントへの協賛といった社会貢献活動

なステンレス製品をご利用いただいているプロの料理人を中心に「自にも積極的に参画しています。
※「ソフトクローズ」とは、引き出しや扉が閉まる際にブレーキが掛かり、ゆっくり閉まる機能のこと。

2

震災 応援 プロジェクトとして
キッチンカーを製 作

2011年の東日本大震災後、東北の方々を支援するプ
ロジェクト団体からの依頼を受けて、トラックに厨房機器を搭載したキッチンカーを製作しました。移動することのリスクを考慮して、軽量化や振動対策をはじめとするタニコーならではの技術を詰め込み、安全・快適に調理ができるように配慮。被災した方々にシェフの最高の料理を食べてもらい、少しでも元気になってもらいたいと

1

１：一般家庭における納入事例のひとつ。高度な加工技術で５メートルの一枚天板を実現。取っ手の曲線加工もタニコーならではの技術力が活かされている ２：一般家庭における納入事例のひとつ。手前のアイ
ランドキッチンは外縁部が少しせり上がった「ドリップガード」形状を採用し、水気が床にこぼれにくくなっている。また、収納扉や引き出しの化
粧板には独特の存在感を放つ「ブラックステンレス」が使われている。

いう思いから、社員一丸となって取り組みました。

ステンレスに関するタニコーの高度な技術力は、産業分野でも多を大量かつ安定的に供給できる点が高く評価されています。

くの製品を生み出しています。

1

げたステンレスの塊）から一貫製造・加工が可能で、高品質な商品

そのひとつが、液体や粉体の輸送に用いられる「IBC ステンレス

そのほか、抗菌・抗カビ性に優れたフロアシステムなど、独自の加容器」です。耐食性・耐熱性・抗菌性に優れ、リユースができるため、工技術を活かしてさまざまなステンレス製品を展開。高い加工技術

近年では薬品・化粧品・化学品業界などの生産現場でも普及が進と製造能力、そして企画力をもつステンレス製品のリーディングカン

みつつあります。タニコーはステンレスのコイル（ロール状に巻き上パニーとして、業界をリードしています。

2
4

１：貯蔵用設置型タンク ２：移送・保管用のIBCコンテナ ３：二重構造で加熱・冷却が可能なジャケットタンク
4：ステンレスの長板一枚物に高度な曲げ加工と異種表面研磨加工を加え、独特の風合いを実現 ５：大物一体加工によるステンレス浴槽 ６：抗菌性・抗カビ性に優れるうえ、ポルカプレート採用によっ356て滑りにくく、清掃性も向上したステンレ
スフロアシステム「お客さまを支える」ことを目指すタニコーでは、自社製品の開発・こうした取り組みの背景には、「お客さま」を支えるだけでなく、「協販売のみならず、他社とコラボレーションして要望にお応えする取り力する企業」を支えるというタニコーの思いもあります。私たち自組みも積極的に展開しています。例えば、厨房機器のお問い合わせ

身が多くの先達に支えられて歩んできたように、可能性を秘めた意があった際、タニコーが窓口となって家具や内装メーカー等と協力し、欲的な企業と「コラボ」することで、ともに新たな市場を開拓したい。

お客さまの負荷を軽減しながら効果を最大化するワンストップサー

そしてそこで得た知見は、タニコー自身の未来への糧となると信じビスを実現します。また、先進的な技術をもつ企業と「コラボ」するているからです。豊かな未来の創造を目指すすべてのお客さまのため、ことで、よりイノベーティブな製品を創出するケースも増えています。

タニコーの進化はさらに続いていきます。
異業 種との共 同開 発で 生まれた
手洗 いシンク

新たなマーケットの開拓をめざして多様化するお客さまのご要望に対し、タニコー

お客さまは協力会社と協業することで新たな事業領域にも挑戦し、イノベーティブな製品・サービスを生み出してお応えします。
「お客さまを支える」こうした取り組みは、協力会社の商品・サービスの拡充にも寄与します。

さまざまなお客様のご相談にお応えするタニコーでは、異業種企業とのコラボレーション事例も増えています。
例えば、衛生機器メーカー様と共同開発した「手洗いシンク」の際は当初、各々の得意分野をコラボレーション
して、お客様へのご提案に繋げた形でしたが、タニコーのステンレス加工技術とコラボ企業様の衛生のノウハウを活かして製品化に挑戦することになりました。新たな既存の枠にとらわれない高付加価値の商品・サービスを生み出し、お客さまを支える。

コラボ
協力会社

商品・サービスの
拡充

コラボ

タニコー

協力会社

商品・サービスの拡充

市場を開拓するイノベーティブ製品の開発を目指し、現在もさまざまな研究を進めています。

業務用厨房機器のトップメーカーとして多くの実績があるタニコー

かせません。ここでは、タニコーの高度な技術力と“ ないものはつくですが、私たちの強みは “ ものづくり” ではありません。ものを介してる”というイノベーティブな精神が真価を発揮します。さらに、ともにお客さまの夢を実現するベストパートナーでありたいという“ 思い ”

歩むベストパートナーたるには、“どう使い続けていただくか ”というこそが、現在のタニコーを支えている最大の強みなのです。

視点も大切です。タニコーが全都道府県をカバーするメンテナンス
網を展開しているのは、そうした思いの現れでもあります。

そのためにまず必要なのが、お客さまの声に真摯に耳を傾ける

そして、これらひとつひとつのコミュニケーションの核となるのが、ことです。自社の製品やサービスありきではなく、お客さまの理想の姿にどこまで近づけるかという姿勢。すべてはそこから始まります。

“ 人 ” の存在です。お客さまに寄り添う思いは、人に宿るもの。だか

そして目指すゴールが定まったら、最良の製品をつくる技術力が欠らこそ、人材育成はタニコーを支える大切な柱となっています。

イノベーティブなものづくり
使う人目線の開発コンセプト● 高い供給能力を誇る製造部門

プロフェッショナルを育てる育成プログラム● 挑戦を生むポジティ
ブな社風

●

●

●

お客さまの
声を聞く。

ご要望の意図を読み解く力● 課題解決のハブとなる業務連携●

安全・安心を守る。

最良の製品をつくる。

●●

全都道府県をカバーするメンテナンス網
現場の声を吸い上げる社内システム

思いを
つなぐ。

タニコーのすべての事業は、お客さまの声に真摯に耳を傾けることから始まります。
そこに込められたこだわりや思いをしっかりと受け止め、ものづくりのプロフェッショナルとして最適なプランをご提案する。
その繰り返しが、当社製品の高い品質と信頼につながっています。

ご要望の “ 先にあるもの ” を読み解くとノウハウ、そしてお客さまに寄り添う目線です。

自社の機器やサービスありきではなく、お客さまにどんなベネフィットをもたらすことができる

専門知識のないお客さまにもご理解いただけるのか。これを念頭に、市場トレンドや使いやすさ、

よう、事前に想定プランを複数ご用意したり、

安全性、運用コストまで考慮した総合的な厨房設計部門が同席して直接ご説明したり、別の課

プランをご提案します。

題解決につながるオプションをご提案したりと、提案の高い精度を支えているのが、厨房機器のトップメーカーとして培ってきた豊富な実績

きめ細かな配慮でご要望の “ 先にあるもの ”を読み解いていきます。

お客さま

社内外のネットワークを結集し、課題解決のハブとなる設計からアフターフォローまで、
ワンストップでご対応

お客さまの思いに応えるためには、窓口となる営業のも営業と、設計・開発・製造の各部門における緊密な連携が欠かせません。タニコーでは、お客さま事例を共有できる「成功種委員会など、日頃から社内のコミュニケーションを高める仕組みが用意されており、お客さまのご要望に合わせて開発

各部門のプロフェッショナルが連携して業務を進めます。
また、場合によっては、内装や清掃などの協力会社とのご要望に合わせ、各部門のプロフェッショナルが連携

製造連携も図ります。その際は、タニコーが発注から品質管理に至るまでディレクションし、お客さまの負荷を最小限に抑えるワンストップサービスとしてご提供します。

設計

メンテナンス

発注＋
ディレクション

協力会社

事例発表会」、新製品や改良品の最新情報を共有する各実際に製品を生み出すためには、高度な技術力と製造能力の両輪が欠かせません。
タニコーは、創業以来のものづくりの伝統と国内最高峰のステンレス加工技術、さらに全国規模の製造拠点がもたらす安定した製品供給で、お客さまの思いをカタチにします。

ないものは自分たちで創る、
イノベーティブなものづくり

使う人目線の開発コンセプト

タニコーのものづくりを端的に表し

商品開発や改良の際に重視しているているのが、「約7割がオーダー対応品」のが、現場における使いやすさです。機というデータです。非効率に思えるかもしれませんが、これはお客さまのご要

器の放熱を抑えて快適な厨房を実現
すず ちゅうする規格「涼厨 ®」に標準仕様の製品

望にひとつひとつ丁寧に応えてきた勲で対応したり、立ち消え安全装置付き章であり、その積み重ねが当社の高いガスコンロを商品化するなど、業界標

技術力を支えています。

準となり得る先進的な製品をこれまで

さらにタニコーは、毎年自主的にコンセプトモデルの開発を手がけています。

数多く送り出してきました。
※「涼厨 ®」は、大阪瓦斯株式会社の登録商標です。

“ 速く、大量に ” を支える全国11カ所の製造拠点
大手コンビニエンスストアやファース
トフード店等にも多数の納入実績があるタニコーは、北は北海道から南は九州に至る全国11カ所の関連工場を開設し、それぞれの拠点に専門知識を有するスタッフを配置しています。さらに、業界初のステンレスコイル一括仕入れや高度な自動生産ラインである「FMSセンター」の設置等により、作業の効率化も実現。速く、大量に製品を供給し、多品種小ロットにもフレキシブルに自由な発想が生まれる試みとして技術対応する高い製造能力を備えています。

革新に貢献しているほか、近年では著コンピュータ管理のもと、ステンレスコイル
を最適なサイズに自動裁断する「FMS センター」の製造ライン。長尺ものの製作においても溶接が不要になるなど、作業の効率化・迅速化に大きく寄与している。

名料理家とのコラボや異業種連携による新たなプロダクトの開発など、事業領域の拡大にもつながっています。
すずちゅう“ 使う人目線 ” が実現した「涼厨 ®」対応ストーリー
2013年、同業他社に先駆けて、標準仕様のスチームコンベクションオー」
ブンを「涼厨 ®（すずちゅう）（左記参照）
対応にしたのが、タニコーでした。
内部温度が300℃にも達し、ガラス部品も使用しているスチームコンベクションオー
ブンは、それまで涼厨化がなかなか進まない分野でした。しかし“ 使う人目線 ”を大切にするタニコーは、2012年春、「標準仕様品の対応」と「価格据え置き」を目指す「涼厨 ®（すずちゅう）」対応
コンセプトモデル「TX-0」（2012年）のスチームコンベクションオーブン（上）と、立ち消え安全装置付きガスコンロ（下）。

ことを宣言。プロジェクトチームを結成して開発を進め、約１年という短期間で見事実現しました。リリースされた製品群はその先進性と高い技術力を評価され、2014
年の「食品産業技術功労賞」（食品産業新聞社主催）を受賞しています。

「製品は、使われてこそ価値が生まれる」と考えるタニコーは、お客さまに少しでも長く使い続けていただくため、全国規模のメンテナンス体制を用意しています。
そこで得られる貴重な知見は、次の商品開発にも活かされています。

全国47都道府県の拠点をベースにきめ細かなメンテナンスを展開

日々のメンテナンスは貴重な学びの場

業務用機器のメーカーとしてお客さまの事業

日々のメンテナンスは、お客さまのため継続を守る責任があるタニコーは、全国47都道であるだけでなく、タニコー自身の貴重な府県を網羅する約100拠点の営業所を展開して学びの場でもあります。納品後の現場でいます。それぞれに高い技術力と製品知識、対◦北海道地区 ８拠点◦北海道工場

応力をもつ専門スタッフを配置し、迅速なトラブ
ない定期的な保守・点検作業にあたっています。

開発を考えるうえで大切なデータとなる

一般飲食店さま向けには、修理のサポートを定からです。そこでタニコーでは、メンテナン

額料金でご利用いただけるお得なサービス「つス部門・営業部門と商品開発部門の間でながる修理サポート（K）」を提供し、多くのお客

日常的な情報共有を行っているほか、個さまにご好評をいただいています。

別改良や新規開発を対象とした全体会◦関西地区 ９拠点

◦北関東地区 ４拠点◦東関東地区 ５拠点◦中国地区 ６拠点

◦東京地区 ８拠点
◦南関東地区 ６拠点◦川崎野川工場◦東海地区 ９拠点
◦四国地区 ４拠点
◦九州地区 15拠点◦（株）
タニコーテック 九州福岡工場

営業部門

製品がどう使われているか、経年劣化にる特性はあるかなどの情報は、次の商品◦東北地区 12拠点
◦福島鹿島工場・第二工場◦福島原町工場◦福島小高工場◦いわき工場

メンテナンス部門

よるトラブルが起きていないか、地域によル対応はもちろん、長く使い続けるために欠かせ◦北信越地区 ８拠点◦（株）
タニコーテック 福井丸岡工場◦（株）タニコーテック I&Dセンター◦（株）タニコーテック 福井大野第1工場・第2工場◦（株）タニコーテック 資材センター◦（株）
タニコーテック 大野小山工場

お客さま議を実施し、現場の声をフィードバックす

日常的に
お客さまの
声を共有

個別改良対象の全体会議（毎月）
新規開発対象の全体会議（適宜）

アンケート
依頼

商品開発部門る仕組みを設けています。

お客様の業務負担を軽減する修理のサブスク「つながる修理サポート（K）」
修理に関するお困りごとをお電話一本で解決。サービス概要は、下記のとおりです。
◦月額4,378円（税込）の定額で修理のサポートを提供いたします。
◦修理サポートセンターへのご連絡だけで、お客様に代わり修理手配や日程を調整。
◦一般飲食店向けサービス＊「つながる修理サポート（K）」に関する詳細はこちらもご覧ください
https://www.tanico.co.jp/tsunagaru/長年にわたりお客さまに育てられてきたタニコーの最大の財産は、“ 人 ” です。
そこで育まれてきたお客さまファーストの精神とものづくりへの情熱は、
私たちの大切な遺伝子としてこれからも受け継がれていきます。

プロフェッショナルを育てる手厚い育成プログラム
人材こそ強みと考えるタニコーでは、４カ月に門スキルの習得を図ります。

挑戦する人を応援するポジティブな社風「ないものは創る」の精神でさまざまなものづくりに挑戦

わたる長期の新人育成プログラムを実施していまた配属後も、キャリアデザインを主体的にしてきたタニコーの伝統は、社員ひとりひとりのマインドにます。育成には、営業部門を中心に集めた先輩

考える「中堅社員研修」や次世代のリーダー候も現れています。自主提案であるコンセプトモデル製作に社員がリーダーとなる新入社員のみの部署を立補にマネジメント教育を施す「ネクストリーダー

毎年定員以上の応募が殺到した

ち上げ、営業体験や広報ツールの作成などのア

研修」など、キャリアに応じたきめ細かなサポー

り、新入社員が展示会のセミナー

クティビティを通じ、お客さま視点の醸成と専トを実施しています。

講師役として手を挙げたり、社内コンペによって自分たちで社章や毎年の標語を決めたりと、その例

新入社員
若手社員

２月

内定者研修

４月

基礎研修

こで生まれるポジティブな空気が、

５〜７月

実践研修

お客さまのために主体的に動く

７月

配属

次年度10月フォローアップ研修

２年目以降

工員研修
営業研修
製品勉強会／資格試験

は枚挙にいとまがありません。そタニコーの土台を支えています。

これも「ないものは創る」精神の発露 !?

“ 応援歌 ” 誕生秘話

タニコーには、“ 応援歌 ”という聞き慣れないものがあります。しかも、会社がつくったわけではなく、社員からの提案で生まれたちょっと変わった成り立ちの歌なのです。
ことの始まりは2018年春頃、退社後の宴席で「自分たちも会社のために何かをしたい！」と意気投合した若手社員たちの会話からでした。その後実際に歌詞を作成し、

中堅社員

５年目以降

中堅社員研修
所長研修
ネクストリーダー研修

社長に直接メールを送ったところ、すぐに「面白いから、進めようよ」との返事。お墨付きをもらった若手社員たちはメロディを付け、“タニコーの応援歌 ”として社員懇親の場で披露する運びとなりました。その完成度のほどはさておき
（？）、
「ないもの
は創る」タニコー精神の面目躍如といったエピソードです。

タニコーの業務を支えている各部門のスタッフに、日頃の思いや大切にしていることを語ってもらいました。

専門部署でオーダーキッチンの営業をしています。オーダーキッ

日々、現場の最前線で動いている営業。その営業を支えるのが、

群馬県の営業所で、機器や設備の配置を決めるレイアウト設計を

チンは一生に一度の買い物。その分、お客さまの思い入れも強く、デ私たち営業事務の仕事です。例えば、受発注業務、請求書の発行、行っています。厨房機器は納品して終わりではなく、その後長く使用

ザイン性や細部にわたる機能性が求められます。その期待に応えら

納品書の手配、社内経理……など、業務内容は非常に多岐にわたしてもらってこそ価値が生まれるもの。なので、お店の形態や必要なれるよう、最新技術をもつ海外メーカーの展示会に行くなど、日々のります。また、お客さまの電話対応も営業事務の重要な仕事。裏方

食数、営業時間、客単価などを細かくヒアリングし、納品後の機器情報収集は欠かせないものです。

のようでいて、実はタニコーの“ 顔 ”とも言えるポジションなんです。

の使われ方を意識したプランを提案するよう心がけています。

そうした取り組みの積み重ねは、タニコー製品のラインナップの幅

今でこそ、円滑にこなせるようになりましたが、初めの頃は業務のそして、レイアウト設計にはもうひとつ重要な役割があります。そを広げることにもつながっています。これまで業務用には用いられる

多彩さに四苦八苦する毎日（笑）。そこで、依頼を受けたらすぐ優先

れは「お客さまの財産を守ること」。お客さまの要望をそのまま鵜呑ことのなかった加工の難しい「ブラックステンレス」や、引き出しが静順位を判断することを心がけて業務にあたってみたところ、次第にうみにしていては、衛生面や防災面に問題が生じてしまうことも。そのかに閉まる「ソフトクローズ」という機能など、新しい技術に取り組む

まくまわるようになりました。その後は、社内の営業からも、社外のお点でも、プロフェッショナルとしての決断が大切です。

きっかけになってきたからです。

客さまからも、感謝されることが多くなっていきました。

あくまでも仕事に活かすためですが（笑）
、お客さまのお店にはプラ

初めてのことに挑戦するのは、困難もあります。だからこそ、それ

営業事務はやっぱり、「ありがとう」の言葉が何よりの原動力です。

イベートでも足を運ぶようにし、トレンドを探ることも心がけています。

を乗り越えてお客さまに感謝の言葉をいただいた時の喜びは、格別

サポートすることにやりがいを感じる人にとっては、これ以上ない仕レイアウト設計は、地域の特性を知り尽くす「食のナンバーワンパーです。
［MEISDEL 室 室長・入社20年目］

事だと思います。
［本社営業部 主任・入社10年目］

トナー」でなければいけないですから。
［高崎営業所 主任・11年目］

千葉県の営業所で、定期点検や修理対応のサービスを担当して鹿島第一工場で、ガス製品の製造や全体の受発注管理をしてい新規製品の開発や既存製品の改良業務を行っています。
「開発」

います。日頃気をつけているのは、修理対象品以外もチェックしたり、ます。お客さまと接する機会が少ない工場勤務ですが、常にお客さというと、黙々と机に向かっているイメージがあるかもしれませんが、ほかに問題がないかさりげなくヒアリングしたりといった、「プラスア

まのことは念頭において業務にあたっています。

タニコーの開発は話し下手だと務まりませんね。

ルファの気配り」です。そのきっかけとなったのが、入社直後、先輩

オーダーメイドや個別改良のご相談を受ける製造業務はもちろん

例えば、新規案件の開発では、試作段階で必ずDR（デザインレに言われた「なぜ自分がここにいるのか、考えろ」という言葉。社内のこと、管理業務においてもお客さまの動向を把握し、ニーズを予ビュー）という検討会を行います。さまざまな部署が参加し、「この機には営業、開発、製造とさまざまな部門がありますが、ひとたび納品

測することが欠かせません。特に受発注は、チーム全体に関わる業

能は良い」「こっちの部品の方が良い」など、ざっくばらんな意見が飛したら、私たちサービス課が窓口になります。お客さまから見たら自務。ですので、流通センターから出荷データを取り寄せたり、市場のび交います。意見を取りまとめるのは大変ですが、こうやってできる分が最も身近な「タニコーの人」になるので、責任重大なのです。

様子を分析したりして、自分なりに受注の波を読み、安定した供給だけ多くの人と話し、多くの意見を吸い上げることは、より良い製品

後輩を指導する際も、技術を教えるだけでなく、「私たちサービスを保てるようにしています。中でも大切なお客さまの動向については、を作る大切なステップなのです。

課が、タニコーを支えているんだ」というマインドの部分も伝えるよう営業を介するやりとりになるので、彼らとのコミュニケーションが重実は私はもともと無口な方だったんです（笑）。それが今では展示心がけています。少し語弊があるかもしれませんが（笑）、それくらい要です。営業はお客さまの声を正確に工場に伝え、工場はそれをい会で説明役を務めるまでになったのですから、“ 環境が人をつくる”の気概をもって仕事にあたってほしいと願っています。
［柏営業所 サー

ち早くカタチにする。その密接な連携が、タニコーの強みになっていというのは本当ですね。今後もコミュニケーションを大切に、誠実なビス課 主任・6年目］

ると思います。
［鹿島第一工場 製造３係 係長・入社15年目］

ものづくりを続けていくつもりです。
［商品開発部 主任・入社21年目］

タニコーの企業理念は、創業時より受け継がれてきた社員訓に込められています。

タニコーの 出発点となった の は、1946

壁 に ぶ つ かるた び に 助 けとなった の が、

年開業の谷口商店。創業者兄弟は建築板

日頃 お 世話 に なって いる取引先 や 地域

金・塗装業を 営 む 中 で、新しい 素材「 スの皆さまの協力やアドバイスでした。

テンレス」と出合いました。 水に濡れてこうした絆への感謝の気持ちから生まも錆びにくく、鉄とは異なる美しい輝きをれたのが、今も社員一人ひとりに受け継放つ新素材。当時まだ珍しかった金属のがれるタニコーの「社員訓」です。業務

板を 手 にして、これを 加工 する仕事をし用厨房機器の製造という仕事を尊いものていきたいと夢を思い描きました。

と捉え、これを極めることは、自社の成そ の 後、「 な いもの は、つくる」とい長 の み ならず 外食業界、ひ い て は 社会

うもの づくりへ の 情熱を 胸 に、1956年 に全体に貢献する職業奉仕であるという決谷 口 工 務 店、1964 年 に 谷 口 工 業 を 設 立

意は、その後の成長を支える原動力となと、ス テンレス 製厨房機器メーカーへ のりました。また期せずして、事業の社会

道を歩み始めた兄弟とその仲間たち。道的価値を 問 わ れる現代 の 企業 の 在り方

のりは決して平坦ではありませんでしたが、をいち早く体現したものでもありました。

当初、技術的に不可能とされてい1969年（ 昭和44年 ）開発の「中華ゆで麺器 TU-1型」。お客さまからたスチームコンベクションオーブンの「 涼厨 ®」化。タニコーは “ 熱放射

いただいた「誰でも簡単に麺をゆ源の前面ガラス窓から熱をどう防でることができる機械をつくれないぐか ”という課題を乗り越え、2013

か」という相談をきっかけに生まれ

年（平成25年）、国内初となる涼厨

た画期的な製品で、多くのラーメン対応製品の開発に成功した（p21

屋、そば屋等に採用された。

に関連記事）。
※「涼厨 ®」は、大阪瓦斯株式会社の登録商標です。

社 会 貢 献 を 力 強く謳 っ た 社 員 訓 が あ

挑戦を繰り返すたび、タニコーの技術力

る一方、タニコーに は「 お 客さまの 声 にと発想力は進化し、次の挑戦への力とな

耳を 傾 け、考え、カタチ に する」というりました。近年、医薬品業界等で高い評

DNA も受け継がれています。今ではラー価をいただいているステンレスタンク事

メン店に欠かせない調理器具となった「テ業なども、市場や社会の変化に柔軟に対〜子ども食堂「クラブ・ターニー」で広がる社会貢献の輪〜
社会に貢献するタニコーのDNAを象徴する取り組みのひとつが、テス
トキッチン「ターニーベーカリーカフェ」で毎週金曜日の夜に開催されている、
子ども食堂「クラブ・ターニー」です。
これは、品川区が推進する「しながわ子ども食堂」の一環として、働く親御さんの育児サポートを行うことで地域社会に貢献し、またフードロスのボ 式 ゆ で 麺器（ 麺を1玉 ず つ ザ ル で ゆ で応してきたタニコーならではの実績といる機器）」や、それまで暑くてあたりまええるでしょう。現在の事業コンセプトでと思われていた厨房の温度を下げ、快適ある「 創るを 支える」は、この DNA をわり、北海道産ライ麦や熊本県産玄米を使用したパンなど、健康によく美な調理環境を実現した「涼厨 ®（すずちゅ

言語化したものでもあります。

味しい夕食を100円で提供しています。

う）」対応シリーズも、お客さまの「こん社員訓 に 掲 げられ た 不変 の 価値観と、なものがあれば、ありがたい」という何気事業コンセプトに掲げられた変化をいとな い 一言 から生まれ たもの でした。“ そわないマインド。その両輪を強みとして、れまで に な いもの ”を つくることは、そこれからもタニコーはお客さまと社会のの一つひとつが大きな挑戦です。しかし、未来に貢献していきます。

医薬品業界や食品業界等の新たな市場で実績を伸ばしているステンレスタンク（左）と製造拠点である小高工場（上）。高度な技術力と最新の設備で多様なニーズに応えている。

削減などによりサステナブルな社会の実現を目指すプロジェクト。日本の将来を担う大切な子どもたちのために、可能な限り無添加の食材にこだ

当初は、タニコー独自の活動だった子ども食堂「クラブ・ターニー」でしたが、スタート後ほどなくして、これまで取引のなかった企業も含めた各方面から「ボランティアスタッフを派遣したい」「運営に協力させてもらえな
いか」「食育イベントを共同開催したい」といった申し出が寄せられました。
現在では、理念に共感した企業による“ 共創 ”の場となり、活動の幅を広げています。タニコーの事業コンセプト「創るを支える」が、これまでになかった新しい形で実を結んだ例といえそうです。

日頃、私が大切にしていること、それは社員を幸せにすることです。
タニコーの強みであるお客さま視点、ものづくりや安全・安心へのこ
だわり、そのいずれもが “ 人に宿る思い ” を起点としています。つまり、力が生まれるのであり、それを実現し続けたからこそ、現在のタニコーがあるのです。
そんな私たちが、いま果たすべき役割とは何でしょうか。折しも、社員の幸せが、タニコーに関わるすべての人〜お客さま、お取引先さま、社会は人口減や少子高齢化で消費構造が大きく変わり、新たなビ

株主の皆さま〜の幸せにつながるという確信があるからです。

ジネスが生まれる変化のときを迎えています。今こそ、タニコーの “ ポ

その前提となるのは、当然のことながら企業としての成長です。たジティブな社員力 ” が真価を発揮する最適な時代と言えるでしょう。

だし、社員個々がその成長を実感し、理解し、自分ごととして捉えら変化をチャンスと捉え、新たなマーケットの開拓に挑戦するイノベー

れるような、緩やかかつ永続的な歩幅で進まなければ、企業は生命

ターの良きパートナーとなる。私たちタニコーは、そんな「創るを支力を失います。個の想いが集団の想いと一致すること。そこで初めて、える会社」を目指しています。

お客さまの求めるものに応え、新たな価値を生み出すポジティブな代表取締役社長

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谷口 秀一

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（前列） ①代表取締役会長 谷口 一郎②代表取締役社長 谷口 秀一 ③取締役 中野 光太郎④取締役 谷口 鉄人 ⑤取締役 渡邉 貞慶 ⑥取締役 荒木 憲一（後列） ⑦監査役 前田 茂樹 ⑧監査役 田中 利幸⑨監査役 幡野 洋 ⑩執行役員 松尾 裕之
2023年6月29日撮影

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2307-60KC