ニューズレター第 20号 2008年5月発行

特集
第20回住教育フォーラム

子どもの生命力 地域の生命力を育む─住まうこと・生きること・食べること

財団法人 住宅総合研究財団

vol.

20

目

次
……

2

趣旨説明

奈須

正裕

……

3

講演 1

結城登美雄

……

5

講演 2

草野

裕作

…… 12

延藤

安弘

開催記録

全体討論
まとめ

…… 17
…… 27

第 20 回住教育フォーラム開催記録
テーマ：「子どもの生命力 地域の生命力を育む─住まうこと・生きること・食べること」
趣旨：

都市社会の強いエンジンである効率性や競争性が、子どもを生きにくい方向に追いやり、地方の文化が衰亡の危機にさらされています。しかし、そうした状況への憂愁に沈むことなく、子どもの生命の育みと地域の生命の育みを創発的につなぐ果敢な動きがあります。
ひとつは、東北の地にあって、多様な地域資源を地元住民が発見しそれらを生活と生産の両面に生かす地元学を実践しつつ、子どもの生命の育みにつながる食育の見事な展開をはかっておられる結城登美雄さんの活動です。いまひとつは、四国は徳島の漁村集落で子どもたちの「磯学習」と呼ばれる総合学習をすすめる中で、子ども自らがヒジキを育て、販売し、食べ、楽しみ合うという、地域的知性と意志を生かす人間の本性の回復・再創造に赴かんとされている草野裕作さんの活動です。
お 2 人のお話は心あらわれる清新さと、個別地区のことを語りながら自らの地域・学校でやってみようと思
わせる不思議な普遍の力がみなぎっています。住まうことと生きることと学ぶことのなめらかなつながりの構図を、参加者のみなさんと共に分かちあえる場になることを願っています。
日時：2007 年 12 月 23 日（日）13：30 〜 17：00

会

場：建築会館会議室（東京都港区芝）住教育委員会委員長 延藤安弘

プログラム
趣旨説明……奈須正裕
講演 1 食育を通して次世代に地域文化を伝える─地元学による生命力の育み……結城登美雄（民俗研究家）
講演 2 究極の総合学習─磯学習を通して生命力を育む……草野裕作（伊座利の未来を考える推進協議会）
全体討論……コーディネータ：小澤紀美子＋木下勇
まとめ……延藤安弘

F

G：町田万里子＋堤祐子

まとめ：延藤安弘
企

画：（財）住宅総合研究財団

住教育委員会

委員長

延藤

委

小澤紀美子（東京学芸大学教育学部 教授）員

木下安弘（愛知産業大学大学院 教授／ NPO まちの縁側育くみ隊 代表理事）
勇（千葉大学園芸学部 教授）

町田万里子（大学 非常勤講師）
奈須正裕（上智大学総合人間科学部 教授）

堤祐子（仙台市教育局太白区中央市民センター 主査兼社会主事）

表紙・裏表紙イラスト：町田万里子
編集・レイアウト：北浦千尋＊所属役職は開催当時

第 20 回住教育フォーラム

子どもの生命力 地域の生命力を育む─住まうこと・生きること・食べること趣旨説明

奈須正裕［（財）住宅総合研究財団住教育委員会委員］

なす・まさひろ
上智大学教授今日は「食」ということを 1 つの柱す。「園芸」が大学の必修授業にもなっにして、「住まう／住」について考えていて、普段はブランドもののバッグ

たいと思います。食育基本法の制定以などを持ってチャラチャラして見える

来、学校教育はもとより、いろいろな女子大生たちが、畑に行くとどんどん教育の場面において「食」がクローズ

様子が変わっていくんですね。この光アップされてきました。しかし、この景を目の当たりにして、文字通り地にようにクローズアップされてきたとい足のついた生活教育の大切さを痛感し

うこと自体がじつは大問題なのです。

ました。

いま多くの学校では、「食育」が上

ちなみに、恵泉女学院は「特色あから下りてきた要請として受け止めらる大学教育支援プログラム（特色 GP）」

れ、明晰な自覚も切実さもないまま、という文部科学省の研究指定を受けて形だけの教育プログラムがつくられています。そういうことが認められてういます。この 2 年間の動向を見ても、れしい反面、食の生産に関わること、

残念ながら「食育」の重要な部分が理土に関わって生きることが、「特色」

解されておらず、「賢い消費者教育」のある教育活動だというのは、悲しいに成り下がろうとしています。つまりことでもあります。つまり普通のこと「生産」という、その地域ならではのではない、特色のある珍しいことだと

日々の具体的な生活の営みの部面が顧みなされているということですから。

みられないまま、「食」についての教この現状を変えていかなければなりま育が進行しつつあることを憂慮していせんし、食育基本法が成立して動きがるのです。
これは非常に残念なことで、広がっているいまだからこそ、何をこまた危険なことでもあります。

そ大切にするかを考えなければならな

しかしその一方で、今日の講師の

いと思います。

お 2 人もそうですが、地域に根ざし2000 年から行われている「総合的た草の根の活動も古くから行われていな学習の時間」も含め、こういった動ます。先日、恵泉女学院に行ったので

きは草の根の実践として大正時代からすが、この学校では開学以来園芸を教存在します。ただ、その裾野が広がっ育の柱に据えており、中等部からからたときに、教育という山の頂上はな

大学まで一貫した教育がなされていまかなか高くはならない。裾野が広がっ3

ていけばいくほど、むしろ平均値はて住まうことを、フロアの皆さん方とに赴任することになり、そこで棚田

下がっていくというのが常です。しか一緒に考えていきたいと思います。私を見てショックを受けます。農家に生し、食に関わる教育においては、そう

はじつは徳島の出身なので、今日は伊まれながら、何一つ農業の現実を知らであってはならないと思うのです。

座利のお話を伺えることを楽しみにしずに生きてきたことに愕然とするので「住まう／住」こととの関係でいうています。

す。それで子どもたちと一緒に棚田をと、「住まう／住」ことの中核に食が徳島というと、以前このフォーラ

題材に学習を展開した。ところが、学ある。何より 1 日 3 回食べるわけでムにも参加いただいた藤本勇二さんと年末に子どもが書いた作文をみるとすから、年間に 1,000 回以上食についいう徳島出身の食教育の実践家がいま「棚田で米を作りたかった」と書いてて考え、行為する機会があるのです。

す。先日朝日新聞に藤本さんの記事があった。彼は子どもたちと一緒に棚田ですから、食を通して住まうこと、生出ていました。彼は中山間地の農家にについて調べてしまったのです。子どきることを問い直すというのは「住ま生まれ育ったのですが、子どものころもの作文をみて初めて、自分自身が本う／住」にとっても「食」にとってもから父親に、「草なんか取らずに、田当には変わっていなかったことに気づチャンスだと思います。

んぼなんかに出ずに、勉強してネクタいたんですね。その後、彼は子どもたイを締めるような仕事に就いて欲し

ちと一緒に初めて畑を耕し、米を作り今日は結城さんと草野さんのお 2 人い」と育てられたたそうです。それでました。そしてそのなかで自分が変に、それぞれの地域での取り組みを伺

徳島大学の教育学部を出て小学校の教わっていくのを感じたそうです。このいながら、食、そしてそれを足場にし師になったのですが、山間部の小学校時の実践が有名な「きゅーきょくの桜もち」の実践です。
じつは私は藤本さんとは同級生なのです。同じ徳島で似たような境遇に生まれ育った者として、他人事ではないと感じています。まだまだ自分たちにも分かっていない部分がある。また、頭で分かっているだけではだめで、身体で分かっていかないと、こういった問題は解決できないのではないか。そういったことも含めて今日は学ばせていただき、自分を問い直していきたいと思っています。

4

講演 1

食育を通して次世代に地域文化を伝える
─地元学による生命力の育み
結城登美雄［民俗研究家］

約 15 年に渡り東北の村々を歩き続ける民俗研究家・結城登美雄氏に、食と向き合うことの大切さや食することの楽しみを語っていただきました。食の 場 をつくるコツや命の教育についてなど、宮城県北上町、山形県真室川町の実例を通じて、これからの食育のあり方を問い直します。

今日は「食育」を通じて、次世代に地域文化を伝える活動をしている 2 つ

ゆうき・とみお
民俗研究家。宮城教育大学非常勤講師。1945 年山形県生まれ。山形大学卒業後、広告デザ
イン業界に入り、（有）タス・デ
ザイン室を設立。民俗研究家とぶん食に対しての取り組み方が違ってきます。

の町の事例をお話しします。食育とい私は脳天気にも、5、6 年前までは、

うのは、先ほど奈須先生もおっしゃっ

食があることを前提に物事を考えていたように国が法律を作ってあれやこました。だから食の安全だとかいろい

れやとやっていますが、ようは「人間ろなことについて言えたわけですが、にとって食べることって大事だぞ」ともうとても言えなくなりました。では、いう考えを身につけていくことなのでなくなることを前提にしたとき、食す。それをメタボリックになるなとかについてどう考えたらよいのでしょう

朝食を食えなどというのは、私はどうか。私はそのために、3 つの食の側面

ぞお好きにやってくださいというくらを考えたいと思います。

いにしか思っていません。

1 つ目は「生きるための食」です。
これは当たり前ですね。いま世界には、「食」の 3 つの側面と わが家の食生きるための食もままならない人たち
が 8 億人もいます。また、人類史のして東北の村々を歩き続け、「地元学」を提唱。宮城県宮崎町

私はこの 15 年間、東北を中心に山99 ％は、生きるための食をどう確保「食の文化祭」アドヴァイザー。

村漁村を歩いて、800 ぐらいの集落でするかということにほとんどのエネル

2004 年芸術選奨文部科学大臣

3,000 人ぐらいのおじいちゃんおばあ

ギーを費やしてきました。あまり考えちゃんの話を聞いてきました。そこでなくなったのは、
ここ 3、
40 年ほどです。

自分なりに気づかされて、これは困っ

2 つ目は「儀礼の食」です。これは、たぞと思っていることがあります。そお正月やお盆などの年中行事のときなれは、もしかしたら日本の次世代は食どに用意されるものです。食を支えてべ物に苦しむ時代を生きるのではない

いるのは人間だけではなく、水や風やか、ということです。

光や土、あるいはそうした自然の力の賞（芸術振興部門）受賞。著書に、『山（無明舎出版）に暮らす海に生きる』

いまの私たちは、食はこれからも十分にあるんだという前提に立って物事表れである神々であるということを、食を通じて受け止めてきました。

を考えています。しかし、「もしかし3 つ目は「楽しみの食」です。これたら食はなくなってしまうかもしれな

はさまざまなメディアでも取り上げらい」と考えたとき、いままでとはずいれていますから、いまさら私が説明す5

る必要もないと思います。
この 3 つの食は画然と分けられるものではありませんが、これらの視点か
ら、もう一度自分たちの食べ物の現在とこれからを考えていく必要があると私は思っています。
じつは私は、これまで

日本の食をどうするかについて、執筆したり、

ﬁg.2 きのことりﬁg.4 岩場での採集

ジがあるようです。

ません［ﬁg.4］。この岩場まで降りてきフォーラムなどで発言したりしてきました。しかし最近では、これはどうも嘘だなということが分かってきましここは何もないとよく言われるのでているところです。おばあちゃんはこの食なんかどうしようもすが、なかなかの場所であります。まこを自分の「畑」と呼んでいます。例

ないのです。これは私の力が小さいかず、シジミ漁があります。山ではキノ

えば 1 月には、フノリ、マツモ、ヒジキ、らということもありますが、もっと小コが採れます。朝山へ行くと、こんワカメなど、次々に御馳走がやってく

規模に身近に考えた方がいいというこなおばさんがキノコを採っています

るそうです。

とです。自給率 39 ％という数字を覚［ﬁg.2］。これは別に売るためにやっていえていても何の実感も持てないし、議るわけではありません。自分が食うた

これを取り除いて論が空転してしまいます。ですから、めにやっているのです。この土地ではいう馬鹿な人がいます。この海草を食

わが家族

当たり前の風景です。

べにウニやアワビがやってくるので

た。 日本

が知人

わが友人

わが隣人

わ

ここに写っているのは海草ですが、
きれい

にすると

の食をどうするか、という程

この写真では、日々のわが食卓にす。沖縄みたいにハイヴィジョンに栄度で具体的に考えていくのがよろしい

必要なものを庭に植えています［ﬁg.3］。

えるような海が豊かな海だというようのではないかと思っています。

こういうものを見て貧しい暮らしと受な、逆転現象がいつの間にか起こってけ取るのは大間違いであって、土地利

きていますが、透明度が高いというこ用の見事な姿だと見ていただきたいととは生き物がいないという意味でもあ

思います。

るのです。

豊かな自然に囲まれた北上町の暮らし

これは宮城県北上町という人口人間というのは植物を愛でるという

このおばあちゃんは、「騙されて嫁人の町です［ﬁg.1］。いまは石巻市

こともしますが、歳になればなるほどに来たけれども、子どもができていまに合併されましたが、岩手から流れ出

そういうことをしたくなるようです。

さら家に帰れないということで住みつた北上川が河口で太平洋に出会う場所

しかし、江戸時代だと武士は松の枝振いた。それでもここはお金があまりなにあります。
知事の浅野史郎さんに「食りを気にしていますが、庶民は空いてくても、安心して子育てができるとこ育というのをやりたいんだが、どこがいるところがあれば食えるものを植えろだった」とおっしゃっていました。

いいか」と聞かれたときに「この町がます。そういう意味で、いまは皆さん

過疎が貧しいと言ったのはわが近代でいいな」と言ったら、「あそこは何もが武士や公家さんになってしまった時

すが、お金がたくさんあっても子育てないだろう」と言われた場所です（笑）。

代とも言えます。

ひとつ難しいこの時代に、お金がなく

3,900

どうも社会科ばかり勉強した人たち

これは、別におばあちゃんがロックても安心して子育てできる場所とは、は、大きな町の方がいいというイメー

クライミングをしている写真ではありこういう海辺の風景なんだなあと、私はこのおばあちゃんから教えられたわ
けです。
この町の人たちを見ていると、まず自然に働きかけて生産をし、それを暮らしのなかに取り入れています。もちろん海や山や川などの自然からの恩恵も得ています。
こういった生活の背景には、じつは

ﬁg.1 海と川が出会う町、宮城県北上町

6

ﬁg.3 家庭菜園

家族と村というものがありました。村の集まりが地域であるなら、家族の集お店もありませんし、家や田んぼやまりが村です。家族の集まりは 10 組

畑や海があるだけです。先ほどの知事だったり 100 組だったり 1 万組だっではありませんが、一見すると、貧したりします。これは大きいと幸せだと

い村、何もない村と思われるかもしれいう保証は何もありません。逆に小さません。しかしここ北上町は先ほど述いからといって厳しいということもな

べたように豊かな自然に囲まれていまいのです。それを数で不幸だなんだとす。30 〜 40 年前まではこういった村

決めるのは馬鹿な話であって、こういがたくさんありましたが、いまでは少うものがずっと人類史を支えていたのなくなってしまいました。

です。しかし、いまから 3、40 年前
から別の豊かさを求めるようになって

ﬁg.7 応量器す。食べることの大切さや作ることの地域の食卓と場

しまいました。

大切さといった食の哲学を日本で最初に打ち立てたのは道元です。道元は千こういった村を離れ、自然に代わるさて、 私たちが食を考えるときに利休の影響も受けていますが、そうい「企業」というものをつくり、そこでは、まず食卓が思い浮かぶでしょう。

う意味で、器というもののなかに食の鉄や石油、プラスチックを生産して販

食卓は家庭の食卓とお店の食卓に分け心もあるわけです。

売するようになったのです。これまでることができます。お店の食卓とは、こんな話をお母さんたちとしていはずっと自然に働きかけて物を作るとファミリーレストランもあれば有名レ

るうちに、精進料理をつくろうといういう暮らしだったのが、買う暮らしにストランもあるでしょうし、デパ地下ことになりました。ここに大根を用意

変わっていきました。これは大きな変やスーパーもそうです。つまり買うとして、3 人のお母さん方にいろいろな化といえます。これによって、食べる

ころ、お金を払うところです。しかし切り方を披露してもらいました［ﬁg.8］。

物は買う物だという判断が第一義にな

もう少し考えてみますと、もうひとつ、子どもたちにクイズ形式で答えてもり、安心安全というキーワードが出て第三の食卓の存在に気づかされます。

らったのですが、輪切り、千切り、銀

きたり、赤福や白い恋人が生まれてく

それは農山村や漁村での食卓です。第杏切り、拍子木切り、削ぎ切り、桂剥るわけです［ﬁg.5］。

一が家庭の食卓、第二が江戸期に生まきと、5 つ、
6 つぐらいまでは「おーっ」

れた外食としてのお店の食卓、そしてという喚声が聞こえていましたが、1第三が地域の食卓です。

本の大根に 20 種類もの切り方がある

そこで、この町のおばあちゃん、お母さんたちに、「売ってはいないが自分の家で育てているもの」を聞いてみ北上町のお母さんたちに聞くと、こということが分かると、「このばばあ、ました。すると 13 人中 13 人が、ナういった器が集落には残っています

ただ者ではないな」という尊敬の顔つスやトマトなど何かしら作っていると［ﬁg.6］。観音講といって、村の女たちがきに変わってきます。材料が何百種類答えました。全部で野菜が 86 種類も集まって、赤ちゃんを産むときの知もあるのではなく、1 丁の包丁で何十ありました。キノコ、
山菜、木の実、魚、識を伝える集まりのときに使うもので種類もの切り方があり、それに味つけ

海草などの採取しているものも含める

す。また、これは日本のお膳の原型のが加わって食材が豊かになるのです。

と、350 種類もの食糧が自給されていようなものです［ﬁg.7］。道元の『典座

この写真は、そうやってでき上がっました。そのうち市場などに卸してい教訓』に出てきますが、応量器といった精進料理を、作ったお母さんたちと、るものは、シジミの一部とワカメだけて托鉢のときに持つ器で、もらったもいわば孫たちが向い合って食べているでした。

のをお粥にして食べるときにも使いま場面です［ﬁg.9］。食育とはこのような

ﬁg.5 暮らしの変化のダイアグラム

ﬁg.6 観音講の料理を味わう会

ﬁg.8 お母さんたちが野菜の切り方を披露

7

心のうちにきちっと伝えていくことが「いただきます」を誰に伝えるか ?

大事です。これが食育というものではないでしょうか。人間は鳥を、豚を、

ﬁg.9 お膳で味わう精進料理場を持つことなんだなと思います。

いよいよ食べる段になって、子ども

牛を、魚を、植物を、命あるものを食たちに「誰にいただきますと言うんだ

べて生きている。だからこそありがたい」と聞くと、子どもたちは手を挙げ

く、無駄なくいただきます。それが「い「料理をつくってくれたお母さんとおただきます」というものの一番の中心

ばあちゃんへ」「漁師さんや農家のひにあるものだと思っています。これをとへ」と答えます。このあたりは小学

伝えるには、文字も活字も何もいらな

校で教えてくれるんですね。「あとは」いのです。そういった場があればいい

地域の食卓は畑や海とつながっていと聞くとあまり手が挙がらない。こんのです。

ますから、子どもたちがどんな質問をなときにはどこの小学校にもいるよう

かつては食卓がその役割を担って浴びせようと、作った人間はすべてになこましゃくれた女の子が「水と光にいました。しかし忙しくなったからで答えられます。ところが学校の先生

感謝」なんて訳の分からないことを言しょうか、面倒くさくなったからでは自分では作りません。指導要項に書い出す。しかしこれも当たっているの

しょうか、買ったほうが安いからでいてあることしか覚えていないようなです。「もうひとつ、いただきますをしょうか、いろんな理由がありましょ先生たちには、子どもたちの食べ物

言う相手がおるんだが」と言うと、こうが、そのような場は少なくなってしに対する興味と好奇心を満たす答えはれは大人たちも答えられません。先生

まいました。このごろはファミリーレ

導き出せません。ですから、私はこうも答えてくれませんし、子どもたちはストランでもカロリーが表示されていいった場をたくさん持つようにしてい「ねえよ」という顔です。そこで、「おます。これは農林水産省の食事ガイド

ます。意識して食べる場を持つという前さんたちの学校の橋を渡った向こう

バランスに沿ったものなのでしょう

ことが、まず大事なのではないでしょ側の角に立っているこれがあるね」とが、セールスプロモーションのようなうか。

言うんです。これとは、漁師さんが「おものであって、食育のカケラさえ見当

こういう場をもつことで、「いただ

魚さんごめんね、僕らはお魚を食べなたりません。私は食育教本なんて余計きます」と自然に言えるようになりま

いと生きていけないから、ごめんね」

なものだと思う一人であります。

す。また、子どもは食べ盛りですからといって年に 2 回お参りをする碑のこお膳に盛られた食事だけでは物足りなとです［ﬁg.10］。ようは人間というのはデパ地下にも負けない品ぞろえい。しかし、「道元というお坊さんは、生き物を食って生きているんだという─豊かな地域の食卓

少なく盛りなさいと言われました。おことです。

母さんたちはそれを守っているんだ

しかし先生や校長先生は「命の教育

さて、こういう活動を目ざとく見つね。でも、道元はお代わりは自由だとはもう少し大きくなってから」などとけるのが NHK です。この程度のこと言っていますよ」というと、喜んで何いって、いつまで経ってもやりません。

を全国に 3 時間も中継したいなどと杯もお代わりします。お店の食卓はこういった一番大事なことは柔らかいいう依頼が私のところに来ました。仕サービス過剰で余るほど盛ってきます
が、これは誰が食べるかわからないからです。しかし少なく盛ってお代わりを自由にすると、子どもたちは残すということをしなくなるのです。そういう意味で、道元の『典座教訓』『赴粥飯法』あたりは、きちっともう一度読
み直してみたほうがいいだろうと思います。私はこれを「食育の器」と呼んでいます。食べ物だけではなくて、それを支えるもの、その器が本当は必要なのだなと思います。

8ﬁg.10 魚介類之供養塔

ﬁg.11 お母さんたちが持ち寄った食材（一部）方がないので、お母さんたちに家にあとから、農村よりも強く信仰心が残っ人、取った人がいて答えてくれる。そるものを持って来てもらうことにしまています。「かけざかな」と言って、ういう意味では、なかなか優れた教師した。家々に 150 種類もの食材があ正月などには魚をぶら下げます。また、たちが地域にはいらっしゃるなというりました［ﬁg.11］。畑に小屋に台所、おおしら様にお餅をお供えしたりもしてことに気づかされます。

そらく紀伊國屋よりも品ぞろえはいいいます。船にも感謝します。1 年間お例えば、今野千恵子さんというおばと思います。伊勢丹にも負けず劣らず世話になったということで、12 月 31

あちゃんは、観音講について教えるなの食材です。別にこの人たちはこれら

日には子どもたちも一緒にお神酒と食かで、命の尊さについても語ってくれの食材を売っているわけではありませ事を持って、船に「ありがとうございました。「昔は子どもを産んで亡くなん。第一に家族に食べさせるために植ました」と御馳走を食べさせます。

るお母さんもいたし、いろいろ苦労が物を栽培しています。先にも言いまし

このように、村では食べることの大多かった。たとえて言うなら、棺桶にたが、ここには店もないしコンビニも切さというものを折々立ち止まって感

片足を突っ込む覚悟で出産していましスーパーもありません。しかし、よう謝をしていました。そしてそこには必た。あなたたちは、そのようにして生はそんなものはいらない町だというこず子どもたちがいました。大人だけでまれてきたんです。生まれてきたときとです。そういうことがだんだんと分はなく、子どもも一緒に行って御神酒には家族、親類だけでなく、近所の人

かってきました。

もいただきます。飲みませんけども。

たちもみんな駆けつけて『よかったね』

彼女たちは時折何かを持ち寄ってはすると必ずどの家でも御馳走を作っとお祝いしてくれた。あなたたちはみ「取り回し」というのをやります。食

て迎えます。子どもたちの反応は、あんなに喜ばれてこの世に生まれてきたべ物を持って集まることが非常に多い

そこの鶏の唐揚げがうまかったとか、んだから自殺をしないでください。人ですね。
「お茶飲み」もします。これ

あっちのはちょっと塩っぱかったとかをいじめないでください」。こんなこは町の文化でしたが、店を開いて一段

生意気言っていますが、それもまたと頼んでないんですよ。私には思いつ落ついたらお客が来るまでの間に「夕家々の食べ物に対する、子どもたちのきもしません。このように、生きる大

べ煮たカボチャだよ。冬至カボチャ

経験の深まりになっていくのだろうと

切、食べる大切を地域のおばあちゃ

余ってたからよ」と言ってお茶を飲む。

思います。

ん、お母さんたちが自ずから伝えてく

そのときに食べ物を真ん中に置くと人

私はそういう場として、使われての会話が生まれます。どこの食卓でもいない古民家を積極的に活かし、そこれは薬師堂です。ここの天井にはそれは同じですね。

こに地域の食卓を作ろうとしていま薬草が描かれています［ﬁg.13］。これは、

す［ﬁg.12］。食育には教室とテキストと「胃が痛むのだったらこの方角にある

取っては回す。このあいだに子どもた先生の 3 つが必要だと思っています。

これを採って煎じてこう飲みなさい」

ちをときどき入れます。これも第三の先生は地域のおじいちゃんであり、おという処方箋だったのです。古くなっ「地域の食卓」だと思います。なかな

ばあちゃんであり、お母さんです。そたからと白で塗りたくられたり、別のかおいしいですし、作った人それぞれしてテキストはそこで育まれる食材でデザインに変わっていることもありまの自慢や工夫もあり、さまざまな話題

す。教室は畑や海や川や田んぼです。

すが、それでは薬師堂という意味が伝

こういう所で繭玉をやったりかけわりません。薬師堂とは薬草の文化み

こんな習慣は日本だけかと思っていざかなをやりながら、授業をしていまたいなものなのです。こういった教室

たら、ロシアにも同じような習慣があす。七草粥もやります。食材一つひとは、集落単位でやるのが精いっぱいだるらしい。これは普遍的で世界的なもつは、問いかければ必ずそこで育てたなと思っています。

ﬁg.12 古民家で正月行事を学ぶ

ﬁg.13 薬師堂の天井

持 っ て 来 た も の を 取 っ て は 回 し、に事欠きません。

れます。

ののようです。
町は最高の学校

ところで先ほど食には「食べるための食」「儀礼の食」「楽しみの食」の 3つがあると言いました。楽しみの食に流されやすい昨今ですが、この北上町
は海辺が近く遭難などの危険もあるこ9

器と食が手をつなぐ真室川の食育

これは山形県真室川町の写真です［ﬁg.14］。脱穀が終わっているのにまだ藁をかけて丁寧に干しています。これは稲が残っているからそうしているのではありません。ここには脱穀が終

ﬁg.15 番楽の獅子舞

ﬁg.17 神様を大切にしている料理

わってからも藁を大事にする文化があす。「食べ事会」をしていると、朴葉に思ったのですが、神社をどのようにこういった村には伝統芸能がありまの使い方や神様への捧げ方など、いろして守るかと考えたときに、レストす。番楽の後を追いかけていくと、番いろな話が出てきます。ここでは、いランにすればいいのではないかと思い

楽の獅子舞は踊りながら家々を回り、まではあまり作ることのなくなった料

つきました。月に一度開かれる神社と御馳走を食べていました［ﬁg.15］。7 軒理も振る舞われます。なかなか豪華ないうレストランです。当然レストラン

目、8 軒目ぐらいになるとベロベロに

地域の食卓です。たまには他人の料理ですから草ぼうぼうではいけませんのなっていましたが、徹夜で家々の悪魔も食べてみるのがよろしかろうというで、みんなで境内の草刈をします。雑を祓って回っているのです。

具合ですが、これの作り方はどうだ、

巾を持って来てみんなで掃除をしま

あれの作り方はどうだといってお付きす。みんなで料理を持ち寄って御参り

合いも生まれます。

をして、さあ、食いましょうやというるのです。

このように、伝統行事が行われるところには必ず食べ物があります。ですから、芸能だけを文化庁が扱って、食これは大師講のときの写真です。そレストランです。あるものは何でもべ物をどこかに切り捨ててしまうとい

れぞれの神様を大事にしているという

使っちゃえということですね（笑）。

うのでは、楽しさやありがたさという料理が次々に出てきます［ﬁg.17］。お漬

そうこうしていると、こういうものものが伝わらなくなってしまいます。

物も何十種類と出ます。冬になると異があった、ああいうものもあったと、このように、文化と食を切り離すので様な匂いが立ちこめますが、まあおい

どんどん出てくるわけです。毎回がこはなく、一緒にしましょうという活動しいものであります。

ういう集まりです。自分ばかりが食べをしていますので紹介します。

また、みんなで町内にある大小の神ていてはもったいないということで、この土地のお母さんたちと「食べ事社に行って、そこの神社ではどういう「では、器を少し工夫してみようかい」

会」という会を組織しています。この行事のときに、何をどんなふうにすると器をつくり始めました［ﬁg.18］。いま会では各自が 1、2 品ずつ、季節ごとのかというのを聞き回っています。飢では「パチンコへ行くより轆轤を挽こに食べ物を持ち寄ります［ﬁg.16］。そし饉のときは鮭に助けられたという神社

うや」というのが合言葉になっていまて私がその材料はいつどんなときに採では鮭の絵馬が奉納されてあったり、す。もし器が特産品だと言いながら、れたかなど、4 時間ぐらいかけて根掘振る舞う鮭のヨウ汁というものがあっ

少しも売れる気配がないのだとした

り葉掘り聞きます。聞くほうも疲れるたり。こういった、いま埋もれかかっら、それは器だけで捉えているからだのですが、とても楽しい会です。

ているものを掘り出しています。

と思います。その器に食べ物があってこの町には海はありませんが、それ

これは神社で「お日待ち」という行でも 180 種類ぐらいの食材がありま事を再現しているところです。その時

ﬁg.14 山形県真室川町

ﬁg.16 食文化を見つめ直す「食べ事会」

10

初めて人の心は動くわけです。
先にお見せしたように、ここでは藁

ﬁg.18 ワークショップから「うつわの会」へ

あさんが、さすが人生長いだけあって、
ポテトチップスをお鮨にした。ポテト
チップスを食わなければいいという、
そういう歪んだ食育はやめましょう。
これはまさに食育の鮨といえます。このくらいの度量は持ちたいものだなと思います。

ﬁg.19 パン講座発表会

ﬁg.20 ポテトチップスの鮨を大事にしています。その藁を編んでと言ってパン作りも始まります［ﬁg.19］。

景を全部鮨にしてみてはと提案しまし

縄をつくり器をつくります。また器作するとそれまではジャガイモといえばた。そうするとこういった真室川の風りを教えてもいます。トウモロコシのサラダぐらいだったのがペーストに変景を折り込んだ鮨が次々に出てまいり

皮、ミョウガの皮、い草など、さまざ

わったり、お焼きパンなんかも作られます［ﬁg.21］。なかなか楽しいものです。

まな草を編んで器をつくりました。そます。それぞれの食材は参加者一人ひ

これだと子どもたちも、あそこだ、こうすると集まりたくなるわけです。そとりが作ってくれています。これが 1

こだと楽しめます。また、クリスマス

して食べさせたくなる。こういった器

つのパンを作るための材料です。そのにも鮨のクリスマスツリーを作りまがあると女の人の気持ちに火がついための畑があって、そこをグルグル回した。

て、鮨を盛りたい、おにぎりを盛りた

ると食育のツアーができるようになっ

ここは、一人暮らし、あるいは二人いと言い出します。器も少しずつ売れています。こういうふうにやると、定暮らしの人も集まって来られる、土日てまいります。縄の器に和紙を一閑張

食屋でもやろうかいとか、レストラン

だけオープンの地域の食卓です。みん

りにしてあられを盛る。器をつくっでもやろうかいと、おばあさんたちがなが一緒に食べ、話合い、心が近づくているのはこんなおじいちゃんおばあ

張り切り出してくるわけです。

ようなそんな食卓です。そういう意味

これは鶯と梅のお鮨です。おばあさんたちの励みのために、真室川の風ちゃんです。彼らがいわば食育を支え

ここは漆の産地ということもあり、では、家庭のなかでは薄れてきたもの

るスタッフ、つまり先生であると私は器も少しずつ漆と融合したりもしていを地域という場でつくるというテーマ

考えています。

ます。また、「私にはパンは難しいな」

は、今後大切になるのではないかなとというばあさんたちが手馴れたお米の思います。

無理せず、楽しく出来ることから参加しよう

鮨を持ってきてくれたりしています。
これはポテトチップスの混ぜご飯で

図版提供：結城登美雄

す［ﬁg.20］。嫁はポテトチップスを食う
若い人がパンをやりたいと言い出

なと文部科学省から言われたという。

します。
「では米粉でやりましょうか」

孫が泣いている。そこへ 75 歳のおば

ﬁg.21 真室川の風景を折り込んだ鮨

11

講演 2

究極の総合学習─磯学習を通して生命力を育む
草野裕作［伊座利の未来を考える推進協議会］

伊座利の町と人を愛する 伊座利人 草野裕作氏に、伊座利の町の魅力や特色ある活動を語っていただきました。
他の地域からの漁村留学生の受入れや新しい職の開拓など、次世代に引き継ぐための環境整備にも積極的に取り組んでいます。また、伊座利の魅力に惹きつけられた多くの人びととの交流の輪が広がっています。

皆さんこんにちは。四国徳島県のいものがあります。

東南部にある美波町という小さな町の

現 在 の 伊 座 利 地 区 に は、51 世 帯、

一番小さな集落、伊座利からやってま

120 名余りの人が住んでいます。約

いりました。今日は実際に自分たちが12 年前のことですが人口が 100 人を汗をかいたこと、やっていることを、切りました。いまはそのころから若干スライドを用いて皆さんにお伝えした

回復してます。

いと思います。

人口回復の背景には、伊座利流の漁村留学制度があります。伊座利地区に

くさの・ゆうさく1951 年大阪府生まれ。2000 年、伊座利の未来を考える推進協議

伊座利流・漁村留学

は辺地 2 級の小中併設校があります。

─おいでよ 海の学校へ

地区住民は愛着を込めて「伊座利校」と呼んでおり、地区のシンボルになっ伊座利地区というのは徳島県の南東ています。ところが、過疎・高齢化に部に位置する旧由岐町、現在は美波町

よって児童生徒数が減少し、伊座利校という町の最東端に位置しています。

の廃校問題が勃発しました。伊座利校でいる。
「漁師のおっちゃん、お入り組んだ海岸線と三方を山に囲まれがなくなることは集落そのものの存亡

ばちゃん。子どもたちが先生」

た町内でも最も小さな漁村集落です。

に関わるという危機感が住民のなかにとつねに裏 方。最 近は漁村カ

このような土地柄ですから、漁業が唯芽生えました。そこで行政に対して山フェをプロデュース。魚ではな

一の産業で、漁業が地域社会と経済を

村留学制度の導入などの陳情、要望を支えています［ﬁg.1］。

しました。

会を発足。2006 年より徳島県
美波町建設課勤務。役場の職員の傍ら、地域の復興に取り組ん

く人の仕掛けの達人

12

昭和 34（1959） 年に西隣の地区へ通しかし行政の動きは鈍いものでし

じる県道が開通するまでは、人が通れた。最初は行政に頼っていましたが、るだけの道幅 1 メートルほどの険しい一向に動かない行政に業を煮やし、行山道と小さな漁船での海上交通が唯一政に頼れないなら自分たちでと自主的の移動手段だったことから「陸の孤島」

創造的な地域づくりに立ち上がりましと呼ばれていました。そんな時代からた。地区住民のなかに自立心が芽生え

地区住民と学校が一体となって、運動たのです。

会や祭りをはじめさまざまな活動を長最初に、「学校の灯火を消すな !」を年行ってきました。そうした経緯があ合言葉に、県内外の子どもたちを対り、地区住民と学校との関わりには深象に伊座利校への転校を呼びかける 1

日漁村体験イベント「おいでよ 海の学校へ」を開催しました。この海の学校は、平成 11 年に第 1 回を開校以来、これまでに 13 回行っています。当初
は 30 名だった定員も回を重ねるごとに参加者が増え、今年（平成 19 年） 開
催した 13 回目には、県内外からの親
子連れや住民も含め約 300 名が参加しました。この活動には、大人だけでなく地区の子どもたちもスタッフの一員として参加しています。
海の学校の活動内容はこのような漁船のクルージングやカヌー（正式にはカヤック） 体験［ﬁg.2］、定置網漁業体験などです。これはタコを取っていた子どもがほかの子どもに見せているところ

ﬁg.1 伊座利地区の概要

です［ﬁg.3］。海水浴場はありませんので、子どもたちはこのように漁場で磯遊び

どう進めていくのか。こういった大きもは親と一緒に暮らすのが一番というをします。海岸で拾った石に好きな絵

な課題が生まれてきました。そこで、思いからです。

を描いたりもしています。
伊座利には、子どもからお年寄りまで全住民で構成

転校を希望するに当たっては、千客地区の真ん中に伊座利川と呼ばれる小し、地区内にある漁業協同組合や学校、

万来ではありません。転校のためには川があります。この川には手長エビと町内会、婦人会など、すべての組織、儀式があります。これを地域では三者いう天然のエビがたくさんいます。こ

団体を融合する「伊座利の未来を考え面談と呼んでおりますが、地域住民のの手長エビを取る楽しみもあります。

る推進協議会」を平成 12 年 4 月に結代表、学校の代表、転校を希望する家

成いたしました。そして「交流」をキー族、この三者により話し合いを行いま

ワードに本格的に漁村留学などの地域

す。ここで親の本気度や子どもの順応活性化活動を開始しました。

性を探らせていただきます。このようおっちゃん、おばちゃんは家族の一員

さて、この「おいでよ 海の学校へ」

伊座利流の「漁村留学制度」ですが、な条件と儀式をクリアした家族が伊座の活動を通してさまざまな課題が生ま転校のためには条件があります。それ

利へ転校してくるわけですが、これまれました。受け入れとなる住宅をどうは子どもだけでなく、親も一緒に転入

でに全国各地から転校してきた子どもするのか。また、漁業以外に産業はあしてもらうことです。他所で行われてたちは 1 年、2 年という短期も含めてりませんから、漁業以外の就業機会をいる山村留学では子どもだけを預かる60 人を超えています。転入家族には、どうするのか。単なる瞬間的な活動でというところもあるようですが、伊座協議会が借り受け改修した空き家などはなくて、やはり計画的、継続的な活利では親と一緒に転入してもらうといを用意しています。

動でなければいけない。地域づくりをう条件をつけております。それは子ど留学のパターンですが、自然豊かな地域に定住したいという家族が増えています。子どもに田舎の生活体験をさせたいという家族、また、伊座利校への勤務を希望する学校の先生とその家族などもいます。不登校、いじめ、食物アレルギー、拒食障害など、さまざ
まな問題を抱える家族もいます。なかには子ども全員が一度も学校へ行ったことがないという家族もいました。父

ﬁg.2 カヌー（カヤック）体験

ﬁg.3 磯遊び

親は 40 代の医者ですが、何とかした13

ﬁg.4 おっちゃん、おばちゃんの似顔絵

ﬁg.5 大敷網（定置網）漁業体験

ﬁg.6 伊勢エビについての劇いという思いから伊座利へやって来ま

中学生の女の子や小学生も体験に参加表しているところです［ﬁg.6］。

した。子どもたちは伊座利へやって来します［ﬁg.5］。

これは遊山箱について発表している

たその翌日から、全員が学校へ行くよ

9 月から翌年 5 月ぐらいまでは、定ところです［ﬁg.7］。伊座利には毎年 4

うになりました。彼らは伊座利で 3 年

置網のほかに伊勢エビ漁も行います。

月に浜節句という行事があって、そのほど過ごしました。

この写真は沖に仕掛けた網を船の上にときに遊山箱というお弁当箱にお菓子

伊座利では、挨拶をしない子どもにあげているところです。この日に取れやお鮨などを入れて浜で遊ぶ風習があは地域のおっちゃん、おばちゃんがした伊勢エビは漁業組合の前の広場でりました。残念ながら現在では行われかりつけます。かつてはどこの地域でおっちゃんおばちゃんによって料理ていません。

もあったと思います。またに考え方がされます。 年に一度の伊勢エビ給食

間違っている親にも物申す。これは家です。

これは中学生が伊座利一のアワビ取り名人「はまちゃん」を取材し、素潜これはヒジキ狩り体験の様子です。

りのアワビ取りについて発表している

これは子どもたちが描いた地域の

春先にかけてヒジキという海草が取れ様子です。子どもたちは彼を「潜る伊族の一員との思いからです。
おっちゃんおばちゃんの似顔絵ですます。おっちゃんおばちゃんたちと一座利の深海魚」と名づけていました。

［ﬁg.4］。伊座利へ転入してきた子どもた緒になって磯場へ行き、ヒジキを取この磯学習は毎年 7 月半ばの夕刻、ちは「クロ兄ちゃん」や「なおちゃります。取れたヒジキは一晩掛けて釜港広場で行われます。これには地域のん」などと親しみを込めて大人を愛称

で炊き、天日干にします。しかしこれ大人たちもほとんど参加し、子どもたで呼んでいます。このようなおっちゃで終わるのではなく、ヒジキを製品にちの発表に声援と野次を飛ばします。

んおばちゃんたちが先生となってさましたものを徳島市内の産直市場などに子どもたちも負けじとやり返す。それ

ざまな体験をしていきます。この百合持っていき、販売体験も行っています。

が毎回爆笑の渦になっています。

の花のごとく描かれている「ゆりこおこのほかにもアワビ漁を行っていまばちゃん」は、つい先日還暦を迎えた

すが、資源を守っていこうと、子ども

お祭り、運動会、クリーンアップ活動

ばかりとうおばちゃんです。子どもたたちと一緒に稚貝や稚魚の放流体験も─全員参加でみんなが主役

ちはこのおばちゃんの伊座利での立場しています。

をよく知っていてこのように描いてい伊座利では大人も子どもも一緒にるんですね（笑）。ですからこれは単な

伊座利を知ろうなって、祭りや運動会を行っています。

る似顔絵ではなくて、大人たち一人ひ─子どもたちは町の先生

毎年 10 月 14 日から 16 日まで開かれとりの性格や地域での立場を子どもた
ちなりに観察してできあがったものなのです。

伊座利では、漁師のおっちゃんおばちゃんたちが先生となる一方で、年にさて、伊座利にはブリを取る定置

一度ですが子どもたちが先生となって網の漁法があります。大敷網と呼んで活躍する場があります。それを磯学習います。全盛期には一晩で 2 千万、3と呼んでいます。これは子どもたちが千万円もの漁獲量を誇っていました。

地区の歴史や文化、産業などを調べて、しかしいまでは海の環境が変わってし大人の前で発表するものです。

まい、ブリは減っています。ですから

この写真は小学校 1、2 年生が伊勢

こういった小さな魚も取っています。

エビについて調べ、劇と歌と踊りで発

14

ﬁg.7 遊山箱についての発表ているお祭りでは、子どもたちも大事な役割を担って活躍します。小学校の高学年になると、男の子は「かき太鼓」の打ち手になります。
これは祭りの宵宮（初日） の様子ですが、伊座利校の文化祭を兼ねて、神社の下にある舞台で子どもたちが劇をしています。これは小学生が水戸黄門

ﬁg.9 運動会でのリレー

ﬁg.11 徳島市まで漁船で向う人たちの前で発表しているところで終わった後にはみんなで西瓜を食べる

で、伊座利での思い出を語ってくれます。これは中学生で、「よさこいソーなど、楽しみながら行っています。

した。 彼女は「伊座利には変なおっのことを調べて、それを劇にして、大ラン節」です［ﬁg.8］。お年寄りも参加

また、地域独自にゴミ・タバコなど

ちゃん、おばちゃん、助平なおっちゃしています。年に一度ですが、子どものポイ捨てはやめようという規則を設ん、おばちゃんがいっぱいいます。だたちの発表を楽しみにしています。

けています。ゴミ・タバコのポイ捨て

けど、そんなおっちゃん、おばちゃん

祭りの最終日には伊座利の共楽運動をすると、地区唯一の公衆トイレの掃が大好きです」と語りました［ﬁg.10］。

会が行われます。このように、子ども除をさせられます。公衆トイレの掃除

これは同じ年に徳島市内で行ったもお年寄りも一緒になってまり入れをを一番よくしているのが、漁業組合の交流活動の様子です。このときには子したり、魚釣り競走をします。障害物組合長「清のおっちゃん」です（笑）。

どもたちも全員が参加しました。伊座利から 2 隻の漁船を出して徳島市ま競走では、子どもたちが網を押さえて、走ってくるおっちゃんおばちゃんたち

伊座利の魅力が惹きつけるで行きました［ﬁg.11］。そこで発表を行がなかなか通り抜けられないように人と交流の輪い［ﬁg.12］、自分たちが作ったヒジキや、します。また、大漁旗がリレーのバト地区のおっちゃん、おばちゃんたちがン代わりだったりと、みんなで一緒に伊座利では、人と人との繋がりかなって運動会を楽しんでいます［ﬁg.9］。

ら地区の将来が見えてくると考え、地

さて、伊座利は漁業によって成り

区内外で多彩な交流活動を行っていま

この写真のおっちゃんは、「アワビ立っていますが、それは自然の恵みにす。これは平成 17 年に東京銀座で行っと変なおっちゃんが当たるくじ引き

よって成り立っているということでもた情報発信活動の様子です。これにはや」と言って、自分に「特等」の札をあります。そうしたことから、自然環

伊座利から約 30 名が参加し、伊座利

つけています。「酒を与えてください。

境をみんなで守らないといけないといの紹介活動を行いました。また、かつ動きます」と自分で書いています（笑）。

うことで、2 カ月に一度ぐらいですが、て伊座利地区へ漁村留学をしたことのくじを引くとアワビが 5 つ当たった

地域のクリーンアップ活動を行っていある家族や伊座利地区に縁のある方、り、1 つしか当たらなかったりするのます。この活動には赤ちゃんからお年

伊座利地区に関心のある方にも集まっですが、最悪なのはこのおっちゃんが寄りまでほぼ全員が参加しています。

ていただいて、住民との交流会も行い当たることですね。これも伊座利流の海岸に打ち寄せられたゴミや道に捨てました。

楽しみ方です。

られている空き缶をきれいにします。

ﬁg.8 ソーラン節

作ったアラメという海草の販売も行いました。

元漁村留学生の女の子が参加者の前

ﬁg.10 元漁村留学生による伊座利紹介

ﬁg.12 徳島市内での交流活動の様子

15

バンダナ・アートでお出迎え─伊座利流参加型アート展

地区外へ出て行くばかりではなく、地区のなかでも多彩な交流活動を行っています。これは昨年から始めたバン
ﬁg.14 キャンプ場の秘密基地

ﬁg.16 漁村カフェのおばちゃんたち

プリントしたバンダナを地区の中心をプ場だったので、草は生え放題、木は女性がこのカフェで働いています。漁流れる伊座利川沿いに洗濯物を干すよ

生え放題、施設は傷んでいる。使える師のおっちゃんおばちゃんたちの下うに展示して楽しみました。準備にはようになるまでには何カ月もかかりまで、いま伊座利人見習い中です。こ

子どももお年寄りもみんなが参加しま

したが、休日には子どもも一緒になっの絵は彼女が描いたカフェで働くおばす。このような活動を通して、交流のて、草刈りや施設の補習やペンキ塗をちゃんたちの似顔絵です［ﬁg.16］。

輪が大きく広がっています。

行い、なんとかオープンにこぎ着けま

ダナ・アート展の様子です［ﬁg.13］。広
く住民からバンダナの絵を募集して、ときには海外から訪ねてくることもした。

最後に、伊座利にはコンビニはもちろんスーパーもありません。かつて、あります。ほかにも、世界的に活躍す

その後、子どもたちはキャンプ場の陸の孤島といわれていた所ですので、るカヌーイストの野田知佑さんもたび敷地の中にこのような秘密基地を作り生活の利便性とはほど遠いところでたび訪れ、子どもたちにカヌーの乗りました［ﬁg.14］。部分的には大人が手伝す。しかしそんな地域に全国各地から、方を指導してくれています。また野田

いましたが、子どもたちの手作りです。

家族ぐるみの移住者が相次いでいまさんとよく伊座利を訪れるのが絵本作

秘密基地の中には子どもたちが思い思す。この地区で生まれ育った若者の定

家の梅田俊作さんですが、伊座利を題いの絵を描いています。

住者も徐々に増え、昨年は 13 年ぶり材にした『漁火 海の学校』（ポプラ社、に赤ちゃんが誕生しました。それも 3

2006） という本まで出しました。変な子どもの声が聞こえる町へ人です。今年もさらに 3 人の赤ちゃん

おっちゃん、おばちゃんたちと仲よく─変なおっちゃん、おばちゃんとが生まれました。1 カ月前に生まれた

なりたい、近づきたいということで何

伊座利の海が待っとうよ !

赤ちゃんは女の子でした。女の赤ちゃ

百回も足を運んでいるうちに、このような本を書いたそうです。

んは二十何年ぶりということで、いま数カ月前に漁師のおっちゃん、おばちゃんが運営する漁村カフェ「イザリ

子どもの隠れ家 秘密基地をつくろう

Cafe」をオープンしました［ﬁg.15］。

伊座利での一番のニュースになっています。
伊 座 利 校 の 児 童 生 徒 数 も 増 加 し、

1 階部分がカフェになっていて、2

日々、子どもの声が聞こえる地区に戻

地区の新たな魅力づくりにも取り

階にはコンドミニアム形式の部屋がりつつあります。皆さんのお手元に先組んでいます。休業状態であった町営

2 部屋あります。1 泊でも、1 カ月でほどのカフェの手作りチラシと「変なのキャンプ場を「倶楽部イザリ〜ノもここで滞在できるようになっていおっちゃん、おばちゃんと 伊座利のキャンプ場」として再生復活させまします。

海が待っとうよ !」というパンフレッ

た。3 年間使われていなかったキャン

先月から、北海道から来た 20 代のトをお配りしています。伊座利地区へ漁村留学をさせてみたい、あるいはそういったものに関心があるという親子連れの方がおられたら、是非紹介いた
だきたいと思います。どうもありがとうございました。
図版提供：草野裕作

ﬁg.13 バンダナ・アート展

16

ﬁg.15 漁師のおばちゃんの漁村カフェ

全体討論

食べ物はみんなが語れる共通言語

─集まって食べること、食卓の向こう側を考えること
コーディネーター：小澤紀美子／木下勇

講演に引き続き行われた全体討論では、会場から寄せられた感想や質問を元に、さらなる議論が展開されました。学校教員による事例紹介など現場からの発言もあり、これからの食育を考える有意義な場となりました。

小澤 ─今日のお 2 人のお話に共通しると、じつはそんなに貧しい暮らしでていたのは、「食」を生活のなかでどはないのです。その地域のよさをどのう学んでいくかということだったと思ように住民が気づいていくかが重要ないます。いまの子どもたちを取り巻くのです。そういう意味で、あまりほ

環境には経験がありません。結城さん

かの地域とは比べない方がいいと私は流に言いますと、経験する「場」がな

思っています。

いということです。それをどうやって特に草野さんの話でいいなと思った

つくっていけばよいのか、お互いの発のは、親も一緒に留学させるという発表の感想も含めてお話しいただければ想です。「子どもをよろしく」と他人と思います。

に任せ切りの親が多いなかで、親も一づく感じました。 ありがとうござい結城 ─私は 20 年くらい東北の漁村

緒に教育するというのはとても必要なました。

に関わっているので、今日の草野さんことだと思います。食育も同じで、朝の話にはとてもシンパシーを感じまし

食を食べなさいと子どもにうるさく言

都市の食卓─食卓の向こう側をみてた。漁村の生活を単純な物差し、つまう親が、自分は食べていなかったりす

豊かな食生活をりお金を基準にした物差しで測ると危る。そういうトンチンカンな親ばかり険です。そんなもので測ると、人口がです。子ども以下の食育レベルだとさ木下 ─ではここで、先ほど会場から少ないとか、GDP が低いだとか、そえ言えます。ですから留学も、むしろ集めました、感想と質問の紙に沿っういうことで地域の良し悪しが判断さ親に迫っているところがすごいなと思て、個別にお聞きしていきたいと思いれてしまう。しかし地域の内側からみいました。

ます。まずは結城先生。「命をいただ

草野 ─私の方も、今日は結城先生のくという教育をしている地域があるとお話しに学ぶところばかりでした。というのは素晴らしい」という感想をいいうのも、私たちのやっていることはただいています。これに関係してい計算ではなく、ある種の本能で動いてますが、「上から命令された食育教育

いまして、それらの積み重ねなのでであっても、これがきっかけで毎食きす。先生のお話を聞いて、そうした本

ちんと食べることや、作ってくれる人

能的な動きのなかにもどこかで仕掛けたちの課題に目を向けて学ぶことは大が必要なのだなと思いました。食につ切かと思います。食糧に困るであろう

いてももう少し考えながら、各層に提次世代が、自らの力で国土を大切にす案していかなければならないなとつく

るための助けになるのではないでしょ

小澤紀美子

木下勇

17

うか」という意見もあります。元吉さか」という質問が出ています。斉藤さ生活はそれほど変わっていません。確ん（千葉市立作新小学校）からは「地域のん（産業能率大学経営学部）からは「地域かに漁村ではワカメやアラメを取って食を中心として、自分たちで文化を守の食卓を支えるには、自然と共同体が売ったりしていますが、カップラーメ

ろうとしている姿にとても感動しまし大きな要因となっているように思いまンも食べるし、焼き肉も食べます。たた。地域の方々の自主性はどのようにす。こうした取り組みは、この二つがとえ農漁村でも、食卓の向こう側に話して育ち、継続するのかを知りたいで欠けている地域では難しいのでしょう

が及ばなければ、せっかく食事も「あす」とのことです。

か」という質問です。そのほかに「共あ、うまかった」でおしまいになってまた川越さん（葛飾区立保田養護学校

同体の精神などが崩れている地域でどしまいます。ようは、食べ物を支えてPTA） からは「都市でも食を通じた顔のようにできるのでしょうか」というくれているところとの関わりが見えての見える関係を取り戻したいと感じまものもありました。まとめてお話をいくるような場があればいいのです。

した。都市でのライフサイクルや生活

ただければと思います。

習慣など、便利さの代わりに失った

結城 ─私は田んぼや海がなくても構のですが、いまは難しいですね。だかものが大きいと思いますが、都市住民

わないと思います。食卓を囲む場は、ら、意識的に何でもいいから持ち寄るへのアドヴァイスはありますでしょう

都市でも農漁村でも同じなのです。食

わけです。そこでは今朝取った伊勢エ

できればそれは家庭であって欲しい

ビだけが自慢ではなく、若いお母さん
はハンバーグを持ってきます。それでいいと思います。ハンバーグからその向こう側にあるものが見えてくれば、それについての会話が生まれてくるのです。
地域づくりでいまいちばん気になっていることは、同じ町、同じ地域に住んでいても、ほとんど話をすることがないということです。話をしない者同士がどういう地域にしていこうかなんて、いいアイディアがでてくるはずもありません。訳の分からないプランがよそから入り込んできて、知らないう
ちに進んでいってしまいます。
ですから、食卓で伊勢エビの話だったり、アワビの話をしながら、「この漁村をどうしようか。この村は年寄りが増えたな。潜り漁は誰かが受け継がないとあかんな」などと語り合えばいいのです。いまはみんな余裕がなくなってしまっていますが、食べるということを通じて話し合うことを私は大事に考えたいと思っています。
極端に言えば、会話なんてなくてもいいのです。たとえばいつもお弁当箱を空っぽにして帰ってくる子どもが、今日は半分残して帰ってきたら、学校で何かあったのかなと感じ取れます。
いつもご飯をお代わりするお父さん
結城氏の講演まとめ［制作：町田万里子＋堤祐子］

18が、今日は一膳しか食べなかったら、会社で何かあったのだろうかと心配にます。都市の人たちにもそういうもの

まらないのですが、そこに食べ物やおなります。

は必要です。だから、私は草野さんの酒があると話がすごく広がります。食

こうした、食べることを通じてお互

ところとお友だちになればいいと思い育とは違うかもしれませんが、さらにいを思いやるという場が、昔は当たります。海の人、山の人、畑の人、田ん

そこに子どもたちを織り交ぜてやれ

前にありました。いまでも地域には地ぼの人と、たくさん友だちをつくればば、非常に広がりがでるのではないか。

域の食卓というものがあります。行いい。ただそれだけのことなのです。

今日のお話しを聞いていてそう感じま事の後に皆でご飯を食べると、「あの発表の冒頭に申し上げましたが、「日

山の手入れは終わったか」とか、「あ本の食をどうする」なんて考えなくて

ただ私も共働きなのですが、朝も誰そこの崖は崩れていたな」とか、「あもいい。そんな難しいことは考えたっかしら早く出なければならなかったりのじいさんは体力がなくなったから俺て出てきませんよ。ただ、わが食、わと、子どもを交えて家族でテーブルをたちで山の手入れをしなければあかん

が友人、わが隣人の食くらいだと、伊囲むことは厳しい状況です。こういうな」とか、そういう会話があります。

勢エビを安くわけてくれとか、こっち

状況では、食卓の向こう側に見えるも場を共有することでいろいろなやり取の仲間とそっちの仲間を合わせてみよのについても考えるというのがひとつりが生じるのです。

う、などとできる。そのようにして距のキーワードになってくるのですね。

離が縮まると、今度の月曜日には伊勢

今日はたくさんのお土産をもらったな

エビがダンボール 5 つ届くから、そのと感じております。自然のない都会で代わりにこれをあげようとか、そういもいいとおっしゃっていただきました

結城 ─いまの食卓での会話が歪んでうコミュニケーションが生まれる。そので、帰ってから飲み会以外にも場をるとまでは言いませんが、食べる場

れでいいのではないかと私は思ってい考えてみたいと思います。ありがとうというのはもっともっと広くて、とてるのです。

ございました。

食べ物はみんなが語れる共通言語

した。

も大切な場でした。それが痩せてきて国から言われている食育というのいるように感じています。私は東京に

は、
少し批判的な言い方もしましたが、0 歳の赤ちゃんから自然を自慢しに来たわけではないので食べることの大切さを考えるチャンス

100 歳のお年寄りまです。ただ、食の源がそういったところであったというのは確かです。ただ、

─「伊座利人」としての地域活動から来ているのだということに、都市言われるがままにやっていたのでは生活者は、発想が及ばなくなってきてつまらない。食べ物が痩せて情けなく

木下 ─では次に草野さんへの質問でいるように思います。結果としてうまなってしまう。食べ物というのはもっす。佐脇さん（横浜市立根岸小学校）から

いか、安いか、新鮮かというような商と豊かなものだし、可能性があるとい「伊座利の未来を考える推進協議会は品言語しか使えなくなってしまっていうことを私たち自身が受け止め直してどのような人たちで構成されて活動る。そんな食物をもう少し地域や暮ら

いかなければと思った次第です。

しているか」、ほかに「子どもは総合

しや生きる言語に戻してみたい。だか

学習の時間で活動しているのでしょう

ら、それは都市でも同じようにできる

食べ物で会話が弾むか」「教師はどのように関わっているのではないでしょうか。

─食は人と人との潤滑油か」「廃校問題後に行政はどのように

食べ物はみんなが語れる、経験できる共通言語になりやすいものだと思い

川越氏関わっているのか」というようなもの
木下 ─会場の皆さんとやり取りもしがあります。それと関連して、元吉さたいので、先ほど質問いただいた方々、んから「自分たちの文化を自分たちで結城さんのコメントにさらに聞きたい

守り、そして広げることに成功してい点などがありましたら遠慮なく手をあるのはすごいことだと思いました。地

げてください。

域のエネルギーはどうやって盛り上

川越 ─私はいろいろなイベントの後がったのでしょうか」という質問が来では、飲み会などに参加してそこに集ています。

まった人たちとの交流をなるべくやそれから、東工大の土肥さんから「私るようにしています。ほかにも保育園

も漁村をフィールドに活動しているや PTA の集まりがあると参加します。

が、男女の対立、老若の対立、漁業と反省会のような硬い集まりだと全然つ観光の対立など、全体をまとめ上げる

19

となかなか簡単ではない。漁業者が交もどうしてもできないという場合にが何年か前から進めている、コミュニ流に熱心になれる要因は何でしょう」。

は、地区の大人たちがサポートしていティスクールの伊座利版をやりたいとほかに、「女性が主人公になれる要因ます。

思っています。それぞれの地域にはそは何でしょうか。やはり食をうまく使

川越 ─学校の先生はどのように関れぞれの特性があるわけですから、伊うことでしょうか」。誰が仕掛けてエ

わっているのですか。

座利流のコミュニティスクールをさせネルギーの素をつくっているのかとい草野 ─学校の先生も当然伊座利の一て欲しいということで認定を受けましうことですね。また「子どもたちは自員です。ですから、職業などの立場はた。このときには学校の先生も一部は主的に参加しているのか。伊座利の推まったく関係ありません。伊座利とい住民で面接をしたいという願望は持っ進協議会の人たちの誰が雰囲気を盛りう地区へ入った以上は、伊座利人といております。

上げてやっているのか、子どもたちのうことで、いろいろな活動に参加しま

役割について」という意見もあります。

す。東京で伊座利の PR 活動をするこ

定住者のための新しい職づくり

これらの点についてお聞かせいただけともありますし、徳島市内での PR 活

─若い世代に引き継ごう

ればと思います。

動にも参加します。たとえば、伊座利

草野 ─協議会の構成員は、伊座利地には「いただきさん」という行商の文

木下 ─生活面についてこのような質区に住んでいる住民全員です。0 歳の化がありました。県内外での PR 活動

問がありました。「結城さんが紹介し赤ちゃんから 100 歳を超えたお年寄の場で先生が「いただきさん」に扮す

た北上町もそうでしたが、伊座利にはりまで、全住民が構成メンバーです。

るなど、自主的に活動に参加していま

スーパーやコンビニがないと伺いまし子どもたちもいろいろな活動に参加しす。ですから教師という職業はまったた。というのは、最近農村に学生をます。例えば地域の歴史的な活動であく関係ありません。教師である以前に連れて行くと、自然などよりも先に彼る祭りでは、大人が「こういう活動が伊座利人として参加しています。

らが気にするのがコンビニがないとあるから」と呼び掛けて、子どもたち

木下 ─伝え聞いたところによります

いうことなのです。これには私もカルが参加するようになります。

と、伊座利には誰でも赴任できるわけ

チャーショックを受けました。伊座利

ではなくて、地域の人たちによる面接に短期移住した場合、生活用品はどこ

基地では、最初は大人たちがヒントをがあるということですが。

で買うのでしょうか。病院、特に小児与えますが、あとは子どもたちが主体

草野 ─いえ、先生への面接はありま

科や産婦人科はどのようになっている的に考えて、つくったり、使ったりせん。 確認したわけではありませんのでしょうか。また、転入してきたしています。子どもたちでできることが、伊座利校への赴任を希望する先生

世帯の就職の場はどういったところでは子どもたちが行い、やりたいけれどは多いそうです。ただ、文部科学省

しょうか。定住した人はいるのでしょ

先ほどお話ししたキャンプ場の秘密

うか」。
草野 ─短期間の漁村留学ではありませんが、伊座利に定住したいという

30 代前半の男性が昨年伊座利に来ました。大阪で生まれ育って、伊座利とはまったく無縁だったのですが、伊座利で漁業がしたいということで奥さんと子ども 4 人を連れてやって来ました。子どもに問題があるわけではないのですが、都会の生活に疲れてということでしょうか。最初は田舎の生活への憧れもあったようですが、現在見習
いとして働いています。
また、漁業以外に働く場がないという大きな課題を解決していくため、これまで未利用であったアラメというコ
草野氏の講演まとめ［制作：町田万里子＋堤祐子］

20

ンブ科の海草の加工場をつくりました。そこには京都から来た定住を希望

伊藤さん（千葉市立作新小学校）からこのでも誰でも、最初は 10 人くらいでやっする方が働いています。

ような感想をいただいています。「地て、面白かったら次に知り合いも誘っ

それだけでは当然足りませんが、か域で町を盛り上げていこうとする町がて、そして 20 人になり 30 人になり、といって小さな地域ですからすべてをあることを知りました。温かい気持がだんだんと増えていく。楽しいという一度に整えることはできません。新たしました。地域の大人のことを子どものは大事なエネルギーです。

なきっかけの 1 つとして最近カフェたちがよくわかっていて、伸び伸びとそれを 800 人で楽しいことを考えをオープンしました。現在は漁師のお成長していることを感じました。また、るというのは不可能なことだと思いまばちゃんたちが運営していますが、将一緒になって大人と活動することの喜す。だから、やれるところから好きな

来的にはこれからの地域を担う若い世びを子どもたちが感じていることがよ

者同士がやっていけばいいと思うので代、次の世代の人たちに運営してもらく伝わりました」。

す。つまり「公」としてばかりものをいたいと考えています。
日用品などは小さな雑貨店が 1 軒あり、差し当たっての調味料やインスタ

考えないでいいのではないか。「私」
楽しいが一番としてでいいのではないか。楽しいこ─身近なところから始める食の輪とだと、仕事を脇に置いてでもやりま

ント食品などはそこで賄っています。

すよね。私はそのように学校の先生が週に 2 度ぐらいは食料品などの移動販

木下 ─さて、今日はたくさんの方に少し自由になってくれたらいいと思い

売が来ていますし、曲がりくねった山駆けつけていただきましたが、学校のます。馬鹿な父兄もたくさんいますかを越せば、20 分ほどで小さなスーパー

先生が多いようですね。このような感ら文句を言われるのはしょうがない。

に着きますので、そちらで買い求めた想と質問が来ています。「両講演ともそしたら次は入りなよと言ってあげれりしています。

地域の人々の温かさと生きることの真ばいいわけでしょ。800 人で食育とい木下 ─以前お聞きしたことがあるの

剣さや楽しさに感激しました。子ども

うのは、私には絶対にできないことだですが、前は地域で分けてもらって食たちも地域の方々や自然に見守られてと思います。

べていたような規格外の魚をお母さん

成長しているのだな、きっとそんな子

そのときは郷土料理でないといけなたちが売ることを始めたという話があどもたちは生きることの素晴らしさをいとか、そういうことはどうでもいいりましたよね。

身近な人を通じて感じているのだなとのです。レンジでチンしてもいいので

草野 ─地区のなかには「こんな魚を思いました。私は中規模校（全校 800 人）

す。冷蔵庫に余っている 1 品でも輪が売っても二束三文だ」と思っている人の小学校教師です。地域の方々といえできればいいのだと私は思います。そもいますが、規格外などではなく貴重ば、保護者との対話がほとんど、学習

こに子どもも交えて、おにぎりでも握なものです。そういったものを売ってと児童指導に追われながら、どんな形らせるとか。私はそのときに、絵を描います。

で食育を行ったらよいのかが悩みでけと言いました。食べ物で絵を描く。

木下─病院はどうでしょうか。

す。子どもに対して、まず教えたいの

草野 ─町内に町立病院があります。

は、食べる楽しみと感謝でしょうか」。

内科と外科があるのですが、車で約中規模校の先生の悩みですが、この点

30 〜 40 分です。隣町には総合病院もについて結城さんからお願いします。

ありますので、医療に関して特に大き結城 ─何か大きなことが不自由な時

な不安はないのではと思います。しか代にきてしまっているという感じがしし転入して来た方よりも、高齢者世帯ています。学校の先生や行政の方と話の方たちの医療をどうするか、それがをしていると、みんなに平等に、均等

不安の種でもあります。

に、公平にというプレッシャーをつね

ただ、伊座利には、お年寄りが病気に受けておられる。そこが悩みの元のをすると住民が病院まで連れていってような気がするのです。みんなが好き

あげる気質が残っています。隣のおばな食べ物なんてそうそうないのです。

あちゃんが病気になったというと、そだから、わたしは「やりたい人が集の周りの車を持っている人が病院までまって」ということでよいのではない

連れていったりしています。

かと思うのです。別にこれを学校行事

木下 ─そのこととも関係しますが、としてやるのではなくて、PTA の人

講演の感想［制作：町田万里子＋堤祐子］

21

お鮨がそうなのですが、パンなんかで物を見ただけではおこりません。このも絵を描けと。身近なものです。先ほ

お茶を見て感謝だといくら言っても嘘

どのおっちゃんの絵をお鮨でやると、でしょう。ただ、このプロセスが見え

これはまたいいですよ。この黒いとこてくると、ありがたいと思ったりする

ろは何を使ったらいいかとか、ヒジキのかなと思います。

で眉を作ろうかとか、食べてしまってもったいないなとか、いろいろ考える

学校独自の食育の工夫を

のです。

佐藤氏

いまは物と金だけしか見えなくなっ木下 ─学校でどのようにやっていくています。伊座利のことを見て思うのかということで発言はありますか。

ですが、大事なことは、物のなかにそ

星加（小学校教員） ─参考になるかどてくれます。全部あたらなかったりす

れを作る人の労働する姿が見えるよううかわかりませんが、いま私の学校はるのですが、ホウレンソウスープ、ブになるということです。これはおばあ

食育とコミュニティスクールの研究校

ロッコリースープ、カブスープなど、

ちゃんが朝早く起きて作ってくれたのになっています。うちの栄養士さんは

目に見えないようにして野菜をうまくだとか、夜中の 2 時に海に出て取ってすごく工夫をしてくれています。学校

食べさせてくれるのです。すごくホッきた伊勢エビだとか。そうでないと、のホームページに、校長、副校長の欄

トな栄養師さんです。

「伊勢エビ高いぞ、
儲かるぞ、
うまいぞ、

と、栄養士の欄というのがあって、毎4 年生は郷土料理をいろいろとやっ

俺も欲しい」しかなくなってしまいま

日の給食の献立を写真入りで送ってくてくれて、鍋がすごく人気です。こす。例えば、規格に合わなくて安かっ

れているのです。それを見て、父兄がの間、アメリカの大学の教師団が 100

たって、おじいちゃんががっかりして

今日の給食はこうだったとか、このよ

人ぐらい来たのですが、鍋料理をすご

いたよというのが見えると、子どもでうにして 2 年生が掘ったサトイモを鍋く気に入っていました。うちの学校

あれ、大人であれ、おじいちゃんがか料理にしているのかとか知ることがでは農家と提携しているので、地場産のわいそうとか、僕が何とかしてあげなきます。「2 年生が掘ったお芋はおい

里芋や大根にうどんを入れたごった煮

ければとか、そういう思いが生まれるしいよ」などと一言書いてあるので、なのですが、おいしく食べてもらいまのです。

それを読んだ親が、今日の夕食はこのした。

じつはいま、食べ物を作る人がものすごいスピードで減っています。これ

変形でやってみようかとか、すごく役立ててくれているのです。

高学年は宇宙食にはどのようなもの が あ る か を 知 ろ う と い う こ と で、らの食べ物を支えてくれる人の 6 割は

もう 1 つは、学年別のちょっとした

NASA の関係の人に来てもらって話を65 歳以上、しかも 4 割が 72 歳以上な工夫です。例えば 1 年生だったら「野聞きました。みんなにも食べさせてくのです。高齢者が食を支えてくれてい菜ソムリエになろう」といって、栄養れたのですが、いちばん人気があった

るのです。それを経済から「高齢者で士さんがスープクイズを出してくれまのはきな粉餅でした。これだったらおもつか」などと馬鹿げたことを言います。低学年は野菜嫌いが多いのですが、いしい。納豆は後でお茶を飲まないとすけれども、もつかもたないか以前に、「今日のスープは何でできているのでだめだねとか、キムチは結構ビールに

この国の食事は、じいさんばあさんにしょうか、野菜を当ててみましょう」

合うから人工衛星の中でビールを飲め

頼って成り立っているのです。

というと、わくわくしてスープを食べるねとか。そのように学年別に栄養士

しかし、みんな情報に操作されてしさんが工夫してくれています。コミュ

まって、
こっちの方は有機だとか、こっ

ニティスクールなので、地域の方がす

ちは無農薬だとか、こっちは何とか産ごく協力してくれるのです。伊座利のだとか、本当に商品言語に頭を染め上話を聞いて、すごく地域と一体になっげられてしまっている。それを育てたているので、私ももっと見習わなけれり、一生懸命取ろうと頑張っている人

ばならないなと思いました。

の姿が見えてくると、おいしいだけで木下 ─私の息子の学校でもそうです

はない、もっと広くて深い味わいが生が、最近では給食センターから食事がまれ、そこから距離が近づいていくの配られているところが増えています。

ではないでしょうか。
感謝というのは、

22

星加氏

だんだんと学校単位でメニューを考えられなくなっているなかで、すばらし

木下 ─結城さんや草野さんを呼んい取り組みだと思います。ほかに学校で、学校で講演会をやっていただけるの先生から何かありますでしょうか。

といいのかもしれませんね。

佐藤（自由学園初等科）─私は東京都の佐藤─よろしくお願いします（笑）。

小さな私立小学校で教員をしています。昨日、冬休みに入った学校で 2 学

自分たちの町は自分たちでつくる

期中のゴミを山にしておいて焚き火を─行政に頼らない自立心の芽生えしました。ここ数年やっているのです

草野氏

が、その焚き火には誰でも参加できる

木下 ─そういう地域の盛り上がりとので、みんなサツマイモやウィンナー

いう意味では、学校の先生の役割、悩ソーセージを持ってきたりしていま

みということもありますが、専門家やに、県レベル、国レベルでも目を向けす。そこに集まってただ焼いて食べる

行政の役割、地域のリーダーについててもらえるようになりました。

だけなのですが、その周りに教師と子の課題はいつも出てきます。若松さん協議会組織をつくった当初は、大学どもと親が集まって、いつもとは違う（すまい・まち工房） から「お 2 人のお話の先生や理論、理屈を並べ立てる専門話ができる。これでいいのかなと思うには大変感動しました。地域活動に家に来てもらいました。その時すぐにこともあったのですが、今日のお話し

とってリーダーの存在が重要ですが、成果は出ませんが、後になっていろいを伺って、この小さな食育の始まりでどのようにリーダーが育ったのでしょ

ろな場面で活かされてきています。

いいのかもしれないと自信を得ることうか。行政の関わり、専門家の関わりができました。

について教えてください。また、事活動資金は自然の恵みと人の力

また、いまどき反対の方向だと思う

業にかかる費用はどのくらいでしょうのですが、私の学校では昼食作りを父か」という質問があります。伊座利地

草野 ─次に費用についてですが、利母の方にお願いしています。働いてい区でのリーダーについてのお話をいた用できる制度は最大限に利用します

る親も多く、この時代ではもう限界かだければと思います。

が、ないものねだりはしません。自分なとは思ったりもするのですが、都市

草野 ─行政との関わりですが、正直たちでできることは自分たちでし、自のなかでできることといったら、やは申しまして、最初はありませんでし分たちでできない部分を、いろいろなりそういうことなのかなと、またここた。たぶん、行政も動きたくても動け

制度を利用させていただくというのがで勇気を得て、頑張ってみたいなと思なかったのだろうと思います。そこで、スタンスです。

いました。ありがとうございました。

行政に頼っていたのでは行政と一緒に

ただ、補助事業というのは 100％の

木下 ─素晴らしいですね。何年ぐら

埋没してしまうという、ある種の危機

費用を出してくれるわけではありませい前からですか。

感が地区のなかで芽生えました。

んので、半分持ち出しをするわけです。

佐藤 ─創立からですので、80 年ぐですから初期のころは、自助努力ででは、その半分をどこで賄うのかといらいです。

活動をしていました。学校の運営につう話ですが、たとえばアワビの解禁

木下 ─最近の父母はそういうことにいては教育委員会との関わりがありま

日に、取ってきたアワビを活動のため不満を言うではないですか。それで給したが、それ以外のものについては、にと、みんなが拠出してくれます。そ食になったりとか。そのような声はあ

行政とは全く関わりのないなかで活動れを売ったお金が、いろいろな活動のがったりしていないのですか。

をしていました。そうしたことを重ねための自己資金になります。ほかにも

佐藤 ─私立ですのでそこに賛同してているうちに、行政もこれは前例慣例

9 月でしたら伊勢エビを販売したお金

来てもらっていますから。とは言って的な考え方では駄目だと気づき、理解だったりします。こういうことは、ほも、いろいろと問題はあります。

を示すようになりました。伊座利地区

かの地区ではなかなか難しいかと思い木下 ─特に「食育」ということで、の活動をある種モデル的に捉えて、新

ますが、そういったことで活動資金、父母の方と何かやったりもしているのしい地域づくりを進めていくための条費用を捻出してきました。

ですか。

例や制度などを行政としてつくりまし佐藤 ─全校を挙げて本当の食育は何た。地域づくり推進条例というものでだろうとやっているのですが、難しくすが、最大限に利用させていただいててなかなか行き詰まっています。

おります。活動を積み重ねていくうち

住民みんながリーダー
草野 ─最後にリーダーの話ですが、

23

誰がリーダーというのは伊座利の場

聞いて、地域も変わるかなという期待

合、正直ないのです。ときには子どもも持てました。ありがとうございましがリーダーであったり、ときにはお年た」。

寄りがリーダーであったり、ときにはあと、星野さん（子どもと一緒にデザイ

若者がリーダーであったり、ときにはンしよう会）から「食育やまち育は五感助平なおっちゃん、おばちゃんがリーと感謝の気持ちを育てる感育だと思いダーであったり、そのときどきによっました。まち育、旅育をコンセプトにて違います。

交流したいです」との感想をいただい木下 ─私が行ったときも、いろいろております。

結城氏な人がいるのですが、みんながそれぞ

それから、次に粟原さん（福井大学大れ自分がリーダーのように振る舞って学院生） から「私の出身は石川県の能と思いますが、同じ団地の人とちょっいて、このあたりも堂々としたもので登です。実家は兼業農家ということもと一緒に食べてみようかいとか、例えありました。しかし草野さんは行政のあり、小さい頃からいろいろ手伝いをば先ほども出てきましたが徳島には遊職員ですよね。出だしのときは、そうさせられました。1980 年代、まさに山箱があったり、東北には野がけ弁当

いう行政のサポートがなかったと言わ近代化する日本、田舎町でも田畑を捨なんていうものがあったりします。おれましたが。

てる人が多く、私も嫌々手伝いをして母さん方に何か上手くお弁当箱に詰め

草野 ─伊座利地区の活動についていましたが、今日、両先生のお話を聞合わせてみてよと頼むのです。いまどは、職業が役場職員というだけで、個いて、自分は幸せな子ども時代を過ごきの人は雑誌やテレビで見ているか

人として参加しています。はじめのこしたのだなと実感しました。ありがとらか、板前さんぐらい上手くコーディ

ろは役場のなかでも「伊座利の人は変うございました。私のような 20 代青ネートするんですね。そうすると、なわっとるけんなあ」という声がありま

年層が、このような活動に興味を持つ

かなか豪勢な弁当が出来る。それで、した。だいぶ少なくはなりましたが、ために、何か働きかけていることはあ

これを食べる場所をどこか探してよと

まったくないとは言えません。

りますか」。ほかに感想として「これ言う。この時期は春霞であそこがいしかしいまは、理解者が増えてきまから子育てをする、地域に住まう私た

いとか、夕焼けはここがいいとか、地した。しかも、単に増えただけではな

ちにこそ必要な教育だと感じました」。

域の弁当に好適な場所のアイディアがくて、理解をしてくれる若い世代の職

それから質問があります。「命と繋がいっぱい出るのです。「じゃあ、そこ員の人たちが、それぞれの自分たちがる食。人と繋がり、生産の場と繋がるに行って食おうかい」ということなの

住んでいる地域、あるいは関わってい豊かな食の話を伺い、都市に住む私たです。じつに単純なのですが、盛り上る地域のなかで、役場職員を離れて、ちの食はどうあったらいいのか考えさがります。つまり野の食卓もあるわけ

いろいろな活動に参加するようにもせられました。東京の学校で何ができです。都会ならそれは公園のベンチでなっているので、そういう意味でこれるでしょうか」。杉山さん（横浜市役所、もいいでしょう。みんなが一緒に食べからそれぞれの地区が変わっていくの

ミニヨコハマシティ）から「都市、しかもる場をつくるのです。みんなといってかなと思います。

新興住宅地における子どもへの食育をも多くなくてもいいのです。3 人、5 人、通したまち作り、ふるさと作りの可能7 人でいいのではないですかね。楽し性、アイディア、ヒントなどを教えていねという、そういうことが重要です。

持ち寄る食の場ください」とのことです。

その場を支えるという仕組みが必要

木下 ─今日は大阪の貝塚市から橋本そういう 20 代の若い世代や都市に、ですが、農村、漁村であれば、お前がさんが来ておられます。橋本さんも元どのように学校で食育を進めていった

伊勢エビ、俺が白菜だ、大根だという行政の都市計画課長でしたが、こういらいいか。先ほど結城さんのお話であように持ち寄って、食材を支える仕組

う感想をいただいています。「地域のりましたが、その延長で、また少し補みになるだろうし、誰かが盛りつけを活動を一生懸命やる行政の職員が、行足なりをいただけたらと思います。

するのなら、じゃあ交代でやろうと、政のなかではなかなか評価されませ結城 ─一緒に食べる場をどう作るか

月曜は俺がやるから、では土曜は私がん。草野さんもそういう苦労をされということで考えられたらどうかとやりましょうと、そういうことでいいていると思います。しかし若い世代に思います。家族は一緒に食べるものだのではないかと思います。

は少し理解者が増えているというのをよとは、言われなくてもわかっている24

ことに気づきます。畑の仕事があり、では予算はどうなるのかということ

次世代に食をつなげる

パンを焼く仕事があり、パンを売る仕ですが、国なんか出してくれないし、

─おばあちゃんたちのパンづくり

事があります。さらに「パンの定食を行政も出しません。出さなくて大いに出そうか」「じゃあ器もほかにはない結構です。食う奴が負担すればいい、

結城 ─そういう意味で、いま真室川

ようなものがいいね」と話が広がる。

これは当たり前のことです。

で、おばあちゃんたち、お母さんた

つまり次の若い衆が地域に参加できる

ちがパンをつくっているのです。現在ようになって欲しいのです。

はお母さんグループが町のイベントのい ま や り た い と 思 っ て い る の は、500 円の食券を 1 万円で 22 枚発行することです。電車の回数券というのは、地域の食堂で、地域みんなが支え合う

どうせ乗るでしょう。誰が使ってもいンづくりを、これから高校生に教えて結城 ─いま、1 人暮らし、あるいはで 1 万円です。一応それは前金でもら

いってもらいたいと思っています。

2 人暮らしの世帯が増えています。食うから、2 枚プラスです。家族で使っ地方都市の中央との格差なんて言わ事調査を見ると、そういった家庭ではてもいいし、友達とでもいいし、それれているけれど、じつはシャッター通

無駄が多いからと、どんどん外で買うで 1 万円で 100 人が買ってくれたらりになって困るのは、商店だけでなくようになるようです。じいさんが天ぷ

100 万円です。500 人だと 500 万円で高校生たちなのです。昔は 5 割から 6らを食べたいと言っても、ばあさんはす。それが運営費です。いわば先払い

割の卒業生が地元に勤めていたのです

嫌だよと断るのです。「だってお前さです。いってみればプリペイドですよが、勤める場所がなくなったのです。

ん。精進揚げを 2 切れほど食うだけで、ね。 朝、 昼、 晩 と 1 日 3 度 食 べ た と東京に来ても、よくて派遣で、何だか天ぷら油、4、5 瓶かかるわい。そん

すると、1 年間に 1,095 回。ときどき都市も受け入れてくれない、地域も受な無駄な。あんた、どこかで天ぷら食っ手抜きするから食べない人は 1,000 回

け入れてくれないということで宙ぶらてこい」と。ばあさんにたしなめられとしても、50 年生きれば 5 万回食べりんな状態でフラフラしている子もて、じいさんがしょぼんとしているのるわけです。ですから、食べる人がそいます。だから、おばあさんたちに、です。

この仕組みを支えられていけばいいな

時などに販売しています。だんだん上いでしょう。500 円の食券が、22 枚手になってきていますが、私はこのパと思っているのです。

70 過ぎてからパン屋をやれというの

つまり家族が多い時代にあった食事ではなくて、高校生たちに教えるためが、鍋もそうですけれど、どんどんメ

農村食堂という考えがありまして、に、パンの技術を学んで欲しいと思っニューから消えていく。だったら、せ

地域の食堂とも言っています。農村はています。

めて土曜日か日曜日ぐらいは、「おい、畑、田んぼに近いけれど、都市だっ

そして、いずれは高校生のパン屋をみんなで昔食ったようなのを、大きいてちょっと離れているだけで、「では、オープンさせられないかと思っていま鍋を囲んだり、天ぷらをたらふく食っ魚類は伊座利からもらおうかい。野菜

す。もちろん、いろいろな問題があるたりやろうぜ」とか言うと、盛り上がと麦はあそこからもらおうかい」と、ので、実現させるのはなかなか難しいるのです。そうすると 1 人暮らしの人

そういうふうにあてになる関係をきり

ところがありますが。

も「行政から給食サービスを受けてい結んでいけば、農業なり漁業と食べるます。ありがたいことです」と言いな方の繋がりが出来ていくのではないか

がらやってきます。

と思います。これは妄想でしょうか。

では、どのぐらいの売上が見込めるかというと、この町には 3 千世帯、約1 万人の人が住んでいます。それぞれ

1 人はさびしいというのではなくの家庭での支出調査を見ると、パンにて、行けば友達に会えるような場所、

1 億円支出しています。お米が安い安

行けば何か話のできるような相手がいいと言いながらね。そしてどこのパンる場所、それを私は地域の食卓、あるを食べているのかといったら、コンビ

いは食堂と言っています。そういう場

ニやスーパーで買った大手メーカーのが必要なのだろうと思います。

ものです。
町にパン屋がないわけです。

そしてこれからは家庭がカバーでき

自分たちでパンを作りはじめてみるなくなったものを、地域がカバーしてと、小豆もいるね、豆もいるね、あれ

いく。 それを介護保険に任せるだともいるね、これもいるねと、そのパンか、国の制度に任せるだとか言ってい1 つの周辺に、たくさんの仕事がある

る限りは、地域は豊かになりません。

しかしそういうことだと思います。

堤祐子

25

都市であれ、農山村であれ、「おーい」

ですね。これに関連して、延藤先生がろんな世間話や会話が生まれているんと言って、「元気かい」とか、「また会後で話すコレクティブハウスにも繋がですね。

おうぜ」という、そういう場所がそろりますが、ドイツなどでも、老人ホー木下 ─私も刺激されて、大学近くのそろ必要なのではないでしょうか。話

ムに若い世代が住むという運動が展開

空き地をコミュニティガーデンにするをしていれば何かいいことがあります

しています。

活動を学生とやってみたのですが、そよ。悪いことも悩みも、相談もできま

それから、都市でも私が住んでいる

うするといろいろな問題が出てきまししょうしね。何にしても親しくならな

ような松戸の郊外ですと、市街化区域

た。地域のなかでも町会同士のぶつかいことには。親しくも何もならない連内の農地というのがあります。生産緑

り合いなど、人間関係があります。こ中がコミュニティの旗を振って「はい、地が指定してあるのですが、所有者がのあいだ、ようやく半年間の膠着状態

はい」とやったって、報告書はできま

亡くなられると空き地になったままのが解けて耕し始めました。じつは公園

すが、気持ちは全然動かない。そうい

ところが多い。そういうところで、何では、花は植えられるけれども食べらう場を若い衆に是非バックアップしてかいい仕組みでコミュニティガーデン

れるものは植えられません。なぜかともらいたいと思います。

などができるといい。堤さん（仙台市教

いうと、植えたものを食べるというこ

木下 ─食育から地域作り、都市での育局太白区中央市民センター 主査兼社会主事）とは、最終的には個人の胃袋の中に入展開などの話がありましたが、いまのは仙台で「アーバンスコップ」というるわけですから、公園という「公共の話のなかで何かありますか。

農園をつくられていますが、それにはものを私物化する」ことになるらしい

草野 ─東京の銀座で漁師のホストク

高校生も関わっている。あれも食育ののです。

ラブを期間限定で開きたいと思ってい一つなのですね。堤さん、コミュニティ

しかし空き地には制限はありません

ます。そこに伊座利の海で朝とれた魚

ガーデンなどの、食育の展開の可能性

から、どうせコミュニティーガーデン

を持ってきて、漁師のおっちゃんがさをお聞かせいただけますか。

をするのなら、みんなの胃袋に入るもばいて、それを食べてもらう。ようは

堤 ─私たちは、将来的な都市計画道のをつくる方がいい。最終的にはこ

地域のアンテナショップを東京にとい路などに確実に引っかかってくるよう

こが地域の食卓みたいになるというのう話なのですが、「漁師のホストクラな土地を利用して畑を作り作物を育てが、1 つの喜びであり、広がりになっブ」と言った方が話題性もあって面白ています。本当に町のど真ん中でやっていく。そういうことも考えながらいかなと。

ています。去年は仙台駅の東口あたり

やっています。こういった活動が、い木下─だから「助平なおっさんたち」

でやり、今年は反対側でやっています。

ろんな地域で展開したり、農山漁村と言われるのです（笑）。

そこでは収穫祭も行います。これにと繋がっていくことが大事かなと思い

農業高校の高校生たちが関わっているます。

食のある場所、フードは風土のです。残念ながら仙台市内には農業

最後なりましたが、高橋克彦さんか

高校がないのですが、非常に熱心な校らいただきました、持続的な発展のた

結城 ─地域の食堂の話をすると、お長先生のいる小牛田農林高校の生徒ためのキーワード「食のある場所、フー

ばあちゃんが非常に興味を持ってく

ちが、本当に献身的に協力をしてくれ

ドは風土」という言葉を紹介して全体れます。なぜかというと、「日本人はています。その姿をみると、町内会の討論を終わりたいと思います。

男が早く死ぬからいいけれども、私が人たちも黙って人任せにはしていられ先に逝ったらじいさんは何を食うだろないということで、やはり自分たちがう」と心配するわけです。だからおば動き出す。畑というのは作物が育ってあちゃんが思いを残して死ななくてもいって、毎日姿が変わっていくわけでいいように、「じいさんや。わしが死すよね。そうすると、そこに会話が生んだら、あそこの食堂の何とかさんがまれてきます。それまで閉じこもり気

作ってるあれ食べられるなら、あんた味だった近所のおばあちゃんも、ふっは幸せだわ」と言えるようにしたい。

と顔を出して、「今日は何やってんだ木下 ─そういう高齢社会のなかでのい」とか、「あぁ、ここまで育ったん

食育というのは重要ですね。どうやっだね」などと言う。作物を仲介として、て若い世代に繋げていくか。都市では地域のコミュニケーションというと大どのような可能性があるかということげさですが、井戸端会議というか、い

26

まとめ

からだでわかる地域づくり─自分のからだで感じ、行動し、地域を開いていこう !
延藤安弘［（財）住宅総合研究財団住教育委員会委員長］

最後に、当財団の住教育委員会委員長である延藤先生に、7 つのキーワードとそこからつむぎ出された言葉によって、本日のシンポジウムを楽しく分かりやすくまとめていただきました。

今日は結城さんと草野さん、お 2

式的な公、あるいは公平さよりも、実人の感動的なお話に触れ、合わせて会

質的な私発を大事にしながら、感謝

場の皆さんからも多様な問題意識をいの気持ちや共に生きる感覚を育もうと

ただき、たいへん触発される機会とな言っていたことが示唆的でした。

りました。ありがとうございました。
本日のフォーラムの主題は、「食べる2. 辣腕の技を発揮すると、子どもと大こと」「生きること」「住まうこと」、

人の間に敬愛の関係が生まれる

この 3 つの豊かさに共通するキーワー

えんどう・やすひろ
愛知産業大学大学院教授／

NPO 法人まちの縁側育くみ隊
代表理事

ドを、相互のやり取りのなかから発見

結城さんのお話のなかに出てきた大しようという試みでした。この 3 時間

根を切るお母さん。20 もの技を披露

半のあいだに、四国と東北の優れたワ

したら、子供たちが「ただ者ではない」

クワクする経験が吐露されたわけですと、見る目が変わったと言われました。

が、決して農山村、漁村だけで通用す

今日のこの 3 時間半の討論を、みごとるという話ではなくて、私たち都市ににピッタリとわかりやすくまとめられ住まう者にとっても共通するキーワーている、堤さんと町田さんの技をそのドが響きわたっていたと思います。そ子どもたちがみたら、「ただ者ではな

こで、本日の話し合いのなかで出てきい、こいつら普通の先生ではないぞ、た 7 つのキーワードをすくい上げて、ちゃんと聞いたろう」と思うのではな

今後に備えてみたいと思います。

いでしょうか。この辣腕の技をわれわれ大人が発揮することは大事なことだ

1. 感謝の気持ちとしての「ありがとう」と思います。

は、命をいただくこと。そして、共に生きる感覚を楽しみながら育もう

3. 誰もが心尽くしを持ち寄って、器にこだわって、場を盛り上げる

これはお 2 人のお話に共通していました。とりわけ結城さんは、好きな者

心尽くしの食材と、それを支える器。

が好きなことをやっているうちに、いみんなが「ええなあ、美味しいなあ」

ちばん大事なことにみんなが気づくとと、場を盛り上げること。これは地域いうことをおっしゃっていました。形

という場で地域の食卓を育むというこ

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とです。それは都市であっても変わりのではないかと思わせてくれる、勇気体験によって、五感、六感、予感力をません。先ほど触れられましたように、ある事例でした。

育むことができます。

ティブハウジングでは、一緒にご飯を4. 出会いと多様なコミュニケーション

5. 笑いさく裂する関わりと、ユーモア

つくって、一緒に食べます。世帯を越と体験によって五感を育もう

ある表現力

いくつかの世帯が集まって住むコレク

えて食事づくりを分担するコモンミー
ルという考え方も広がっています。共これはまさに草野さんが書いていた「潜る伊座利の深海魚」と言われるに食を楽しみ合い、段取りを分かち合ことです。
食育は感覚を育む場であり、だけで、みんながめっちゃ笑いよる。

うことで、地域の心の縁側が育まれま五感だけではなく、「これでいったろ !」なんであんなおもろい顔してるんやす。自由学園では学校から出たいらなというような第六感、予感力を地域のと。その背景には、子どもたちの発想くなったプリントを燃やして焼きイモ

なかで育てていく場です。仙台駅のす力と表現力があって、それがあのようなどを楽しみ、歓談しています。まちぐ近くでアーバンスコップの活動を行に独特の力強い顔立ちの表現になってなかであるにもかかわらず、小さな地

ううちに、「これでいこうや」と、大表れるのです。アワビと変なおっちゃ

域の集まりがなされていることは、そ人も子どもも気づく。こういう出会いんが当たるクジとか真室川のポテトの気になれば、誰でもどこでもやれると多様なコミュニケーション、そしてチップ鮨とか、めっちゃおかしかったですね。ポテトチップと鮨なんか関係ないやんかと思えるのに、孫がポテトチップが好きやからとお鮨にする。こういうユーモアのある表現力はめちゃ
めちゃおもろい。何かそういうことが難しい理屈ではなくて、やりながらジ
ワジワと浮かんでくる。この笑いとかユーモアという、人の心の内面を開かせるもの、自由なエネルギーを喚起させる仕掛けというのが、今日のお 2
人の経験のなかに潜んでいたと思います。教育やまちづくりのなかでは大事にしたいテーマではないでしょうか。

堤祐子（左）と町田万里子（右）28次へと活躍する。リーダー不在のまま

いとコミュニケーションのデ、笑いさ

6. 感動を多感に表現し、交流の輪を

子どもが主人公になったり、変なおっ

く裂のワ、感動を多感にのカ、ルンル

広げる

ちゃん、おばちゃんが主人公になった

ン、ワクワク、物語へのル。続けますと、り、挙句の果てには銀座で漁師のホス「カラダデワカル」となりました。冒頭、おもろいことやるとみんな気持ち

トクラブを開いたろうという。この魂

奈須さんから提起されました、「今日が高ぶるわけですが、感動は瞬間に逃胆や企ての力が素晴らしい。おそらくは身体でわかる認識法と実践法を、食げていきます。しかし感動を逃がさず

これからも、次から次へと物語が生まと生き方と住まうことを通して考えてに、感動を多感に表現しよう、そして、れていくでありましょう。関わる一人みよう」ということに繋がります。

その表現されたものを持って、交流のひとりが主人公になり、一人ひとりがまさに頭でわかるのではなくて、身輪を広げていこうということです。真

物語をつむぎながら、自己が豊かに育

体的な関わりをもって本当のことがわ

室川の風景を鮨にしてしまうとは、な

まれていく。そして地域は内側から豊かるのではないでしょうか。私はよくんと鮮やかで美しかったことでしょう

かな生命力が育まれていくのではない

風呂屋の桶（ゆうばっかり） だとたびたか。そしてそれを食べる場が、なんかと思います。ナラティブなアプロー

び批判されておりますが（笑）、「ゆうと話題でいっぱいだったことでしょう

チが、今日のお 2 人のお話のなかにみ（言う）」だけではなくて、実際にやっか。食べ物で絵を描くという、この発

なぎるとともに、極めて示唆的な、事てみようということです。

想のみずみずしさが非常に大事ではなの進め方の方法が提起されたように思いかと思いました。また、伊座利の風います。
本日のまとめ「からだでわかる」

その成果をもって交流の輪を広げる事
例も紹介されました。

て、やはり深く味わいつくし、感動を共にしていく。「フードは風土」とい景をアート化する作家、あるいは絵本にする作家などなど、感動を表現して、情報によって操作されるのではなくうように、理屈も大切ですが、ユーモ
アある感覚を持って自己を開き、未来

なぜ 7 つなのだろうと不思議に思っを開き、地域を開いていく。

ておられるかもわかりませんが、今日

ともあれ、生き方を相貌によって示

7. ルンルン、ワクワク、次から次へののお話には、まだまだたくさん大事なしておられる素晴らしいお 2 人に、私物語展開へことがございました。しかし時間もごたちは今日出会うことができました。

ざいませんので、7 つで終わりたいとそして私たちのこれからの活動に対しゆりこおばちゃんの絵をみて、目思います。さて、ではいつものように、て、大変示唆に富むお話をいただきまがクリクリのかわいい女の子かと思っこれらキーワードの頭文字を拾い上げした。最後にお 2 人に深い感謝を込め

たら、じつは還暦を過ぎたおばちゃんて順に読んでみましょう。感動のカ、て、拍手をもって終わりたいと思いまやった。ああいうおばちゃんが次から

辣腕のラ、誰もが心尽くしのダ、出会す。ありがとうございました。

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住・まちづくりフォーラムかわら版 20 ©
発行日 2008 年 5 月（非売品）制

作 （財）住宅総合研究財団
住教育委員会＝延藤安弘・小澤紀美子・木下勇・町田万里子・奈須正裕・堤祐子（事務局）
伊藤敏明・岡崎愛子・岩間恭子

発行人

峰政克義

発行所

財団法人 住宅総合研究財団〒 156-0055 世田谷区船橋 4-29-8

TEL 03-3484-5381 FAX 03-3484-5794
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