水産業の未来を拓く

Fisheries Research Agency News

特集

生態系の
保全と活用

ルポルタージュ

渓流魚のゾーニング管理 ～釣り人も漁協も魚もニッコリ～
中央水産研究所日光庁舎 内水面研究部 ＜後編＞

研究成果情報マダラ稚魚の生産コスト削減と健全性向上をめざして
ピックアップ・プレスリリース

ついに発見！ ウナギの卵－完全養殖実用化にはずみ－

2011.3ISSN 1349-6816

26生態系の保全と活用

Feature特集

昨年

洋 生 物 の 多 様 性 の 保 全 に つ い て 話 し 合 わ れ る な ど、 水 産 の 分 野 で も 生 物 多 様 性 に 対 す る

月に名古屋市で生物多様性条約の第10回締約国会議（ ＣＯＰ

10）が開催され、海関 心 が 高 ま っ て い ま す。 魚 介 類 は、 天 然 の 水 域 で 生 ま れ 育 つ 野 生 生 物 で あ る た め、 環 境

変 動 や 環 境 破 壊 の 影 響 を 強 く 受 け ま す。 一 方、 漁 獲 を 適 切 に 管 理 し、 好 適 な 生 育 環 境 を

つ く っ た り 繁 殖 を 手 伝 っ た り す る こ と で、 持 続 的 に 利 用 す る こ と の で き る 再 生 可 能 な 食料 資 源 で も あ り ま す。 水 産 総 合 研 究 セ ン タ ー は、 多 彩 な 水 産 物 を い つ ま で も 利 用 す る ことができるよう、海や川などの生態系を適切に管理するための研究開発を行っています。

10

Fisheries Research Agency News

Contents
特集 生態系の保全と活用
生物多様性を支える水産研究……………………………………………………2
栽培漁業と生物多様性……………………………………………………………6サンゴ礁の保全を目指して………………………………………………………8
コラム：魚食文化の多様性…………………………………………………… 10
コラム：島のアユを保全する………………………………………………… 11
見えない「 魚と藻場の関係 」を解明する… …………………………………… 12
内水面における外来魚の利用と管理………………………………………… 14
イワナの遺伝的特性を調べる………………………………………………… 16
遺伝子組換え魚の流通を監視する…………………………………………… 18
さかな

あんじいの魚菜に乾杯
第15 回 磯の幸・カサゴを丸ごと味わいたい！
カサゴの焼霜降りの刺し身とゴマ風味から揚げ……………………………… 20

ルポルタージュ
第 4 回 渓流魚のゾーニング管理 ～釣り人も漁協も魚もニッコリ～
中央水産研究所日光庁舎  内水面研究部＜後編＞…………………………… 22

研究成果情報マダラ稚魚の生産コスト削減と健全性向上をめざして…………………… 26

知的財産情報イセエビの生活史を考慮した新型人工礁の開発…………………………… 27
省エネ型のビルジキールの発明……………………………………………… 28

会議・イベント報告
第 39 回 UJNR 水産増養殖専門部会交流会を開催しました… …………… 29「 水産物の安定供給のための人工礁に関する
  FRA-SEAFDEC 合同国際ワークショップ 」を開催しました… ………… 29
第 5 回“INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON PACIFIC SQUID”で議論……… 30
日中韓水産研究機関長会議を開催…………………………………………… 30

ピックアップ・プレスリリース
ついに発見！ ウナギの卵－完全養殖実用化にはずみ－ ………………… 31

刊行物報告
東北水産研究レター No.18…………………………………………………… 32
養殖研究レター 第７号… …………………………………………………… 32
海洋水産資源開発ニュース No.390… …………………………………… 32
海洋水産資源開発ニュース No.391… …………………………………… 32
海洋水産資源開発ニュース No.392… …………………………………… 32
栽培漁業センター技報 12 号… ……………………………………………… 33
研究報告 32 号… ……………………………………………………………………… 33
研究報告 33 号… ……………………………………………………………… 33
研究報告 34 号… ……………………………………………………………… 33
おさかな瓦版 38 号…………………………………………………………… 33
おさかな瓦版 39 号…………………………………………………………… 33

アンケート結果…………………………………………………………… 34■おさかな チョット耳寄り情報 その 26
小さくてもおいしい春の魚たち。……………………………………………… 35■編集後記………………………………………………………………………… 35■執筆者一覧……………………………………………………………………… 35
表紙写真

八重山の多様な魚を育むサンゴ礁（写真提供：西海区水産研究所石垣支所
vol.26 2011.3

名波 敦）

2

Feature

特集：生態系の保全と活用

図 1．日本周辺海域の環境

万メートル級の深海まで、

現在３０００万種とも推定されるざまな生物種へと進化し、地球はす。そして、長い年月の間にさま海で誕生したと考えられていまとが明らかになりました。この多も有数の海洋生物の宝庫であるこ物が生息すると推定され、世界では日本近海に 万３６００種の生れていったといえるでしょう。

生態系とは生物はさまざまな環境に依存して生きています。水生生物であれ響を受け、流氷の亜寒帯からサンれる暖流（ 黒潮や対馬暖流）の影から流れる寒流（ 親潮）と南から流四方を海で囲まれた日本は、北適 応 し て 生 活 し て い ま す。ま た、息場など、それぞれ固有の環境に

沖合、岩礁域や砂泥域といった生域や寒流域といった水温、沿岸や浅い海や深海といった水深、暖流

ば、淡水や海水といった塩分濃度、

ゴ礁の熱帯までの南北に広い海域
も ば

生物同士も、食う・食われる関係

すると報告されています。

はぐくに 利 用 し て き た の で す。 そ し て、

昔から食料や生活の糧として有効

3

か国の約２７００人の研究者が参となりました。日本を含めた約

彩で豊かな海の恵みを、日本人は（ 図１）。そのため、前記の調査で多様な海洋環境に恵まれていますから

生物多様性を支える水産研究
海は生命の宝庫

1

各地の地域色豊かな食文化が育ま物センサス」が２０００年からで 万種、未発見のものを含める

海洋には、分かっているものだけ

年間かけて調査した結果、世界の10加した国際プロジェクト「 海洋生80

多様な生物が生息する生命の惑星

地球上の生命は、約 億年前に40と１００万種を超える生物が生息25を持ち、干潟や藻場のような浅海

vol.26 2011.3

3

親潮
対馬暖流

（混合域）

黒潮続流
黒潮

を一体的な系としてとらえる概念

生物群集と、それを取り巻く環境

群集を形成しています。これらの多様な生物が相互に関係をもって合、お 互 い に 助 け 合 う 共 生 な ど、や、同じ餌や生息場所をめぐる競いうスピードで絶滅が進行していが増加し、かつての１０００倍と発になるにつれて絶滅する生物種

かし産業が発達し、人間活動が活がら生態系を構成しています。しの役割を持って、複雑に関係しなも含め１９３か国が加盟してい性条約」が採択され、現在、日本利用などを目的とした「 生物多様物多様性の保全とその持続的なれました。そして、同会議では生発会議（ 地球サミット）が開催さ

滅種にリストアップされていた秋れるようになりました。最近、絶らがレッドデータブックに登録さくの魚種が徐々に姿を消し、これり、身近な水域に生息していた多日本では、開発などの影響によ県の西湖で生存していることが発田 県 田 沢 湖 の ク ニ マ ス が、 山 梨

向けて具体的な取り組みを示し見されたといううれしいニュースます。日本は生物多様性の保全に

このような地球レベルの生物のた「 生物多様性国家戦略」を決め、るともいわれています。

危機に際し、１９９２年ブラジル

は、皆さんの記憶に新しいことでバクテリア（炭素、窒素、リン等）

ます。

るためには、これらの希少な生物を絶滅させないよう、守り増やすと、水産庁が策定した海洋生物を

淡水魚類についてまとめたもの

は、環境省が策定した主に汽水・

クといいます。水生生物に関して分類したものをレッドデータブッ

び、これを絶滅の危険度によって機にある生物種を絶滅危惧種と呼を防ぐことにあります。絶滅の危は、人間活動による生物種の絶滅

生物多様性条約の目的の一つ

飼いきれなくなって放流してしま

た も の で す。最 近 で は 熱 帯 魚 を、

よって放流され、全国的に広がっされていたものが、釣り人などに資源として移植され限定的に管理

ブラックバスは、大正時代に食料ん。よく知られている北米原産の生物の問題も避けては通れませの手によって持ち込まれた外来

有種を守るためには、海外から人

日本にもともと生息していた固取り組みが大変重要です。

含むものとがあります。

種の保全

海や川の豊かな生態系を保全す

その中で河川・湿原や沿岸・海洋

死骸

分解
必須元素

における行動計画が策定されていのリオデジャネイロで国連環境開を生態系といいます（ 図２）
。

大型魚

しょう。

動物プランクトン

光合成

植物プランクトン

図 2．海洋生態系の模式図

生物多様性条約

ほ乳類

太陽光など水産分野にも深く関わる空間

小型魚

炭酸

地球上の生物は、みなそれぞれ

太陽

二酸化炭素

漁獲

4

vol.26 2011.3

Feature

特集：生態系の保全と活用て困難であり、効果的な対策技術

た外来生物を駆除することは極め

一度野外に放たれ繁殖してしまっ

生態系をかく乱してしまいます。

したり、近縁種と交配したりして、うな外来生物は固有種を食い荒らうケースも増えています。このよ性があります。そのため、 年に生態系に大きな影響を与える可能物が野外に逃げ出したりすれば、になりました。もしこのような生が導入された生物が作られるよう

よって人間にとって有用な遺伝子

最近では、遺伝子組換え技術に市民が漁業者や行政と一体となっ風景といえるでしょう。
最近では、は、まさにそのような日本人の原と」に描かれる小鮒釣りしかの川

されつつあります。童謡「 ふるさ呼ばれて海外でもその概念が理解であると考えられ、里地・里山との研究と、水産物を持続的に利用

生態系の理解をさらに深めるため

え、複雑な要素から成り立つ水域とそこにすむ生物を一体的にとらるでしょう。そのためには、環境求められる時代になったといえ用と生態系の保全との調和が一層に、魚介類も地域や集団によって人間にそれぞれ特徴があるよう

子検査技術の開発や体制の整備に序な流通を監視するために、遺伝

ターは、遺伝子組換え生物の無秩議定書」が発効しました。当センするための国際協定「 カルタヘナ

遺伝子組換え生物の輸出入を規制

昨年のＣＯＰ では、進められています（ 写真）。

んだりする、里海づくりが各地で

さとうみやしたり干潟の保全などに取り組て、海草の一種であるアマモを増ています。

題に挑戦していくことが求められるための技術開発という大きな課できるよう生態系を健全に管理すの開発が求められています。

遺伝的な違いがあります。この違も取り組んでいます。

遺伝的多様性の保全

いの大きさを遺伝的多様性と言います。ある水域に、別の場所でと

人類と自然が共生する世界の実現を目指した
２０１１年以降の戦略のため、生物を放流して水産資源えてしまう可能性があります。そ域固有の遺伝的多様性に影響を与

稚魚を大量に放流すれば、その水の親から生まれて遺伝的に偏った活動と自然生態系との調和をとら

態系の構成要素である以上、人間用することにあります。ヒトも生にとって有益な機能を持続的に利的は、生態系が持っている、人類

生物多様性条約のもう一つの目するという目標が掲げの効果的な手段で保全

を海洋保護区やその他

少なくとも海域のる た め に、の生物多様性を改善すさ れ、 そ の 中 で、 海 域

計画「 愛知目標」が採択を増やそうとする場合には、そのなければいつか破綻が生じます。

ら れ ま し た。 具 体 的 な

持続的に利用するために地域にもともとすんでいる生物の日本の自然は、古来より農業や林方策は今後検討が必要れた親から生まれた稚魚や、少数

遺伝子を調べたり、放流する稚魚業などを通じて人と自然との共生で す が、 水 産 資 源 の 利

％

年までに

の遺伝的多様性や適合性を調べたによって形成された二次的な自然

写真．市民によるアマモの移植活動風景（写真提供：神奈川県水産技術センター工藤孝浩氏）

10

りする研究が重要となります。

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5

03

10

20

貢献しています。しかし、むやみにたくさん放流すると、いて全国各地で盛んに行われ、水産資源の維持・増大に栽培漁業は、サケを始めとしたさまざまな魚介類につみが重要です。

れを大事にする、といった取り組

徴が少し違う集団があればそれぞなわないためには、同じ種でも特

800

600

80

200

ありませんが、的な資料しかついては断片が考えられますが、はっきりとしました。獲りすぎや海の変化など

陥 って「 幻の魚 」となってしまい

減し、 年頃には壊滅的な状態にがあったものがを上回る漁獲を目指し、 年から人の手で育て関などが一体となって資源の回復

ターや北海道の行政機関、研究機

おちい

１９７０年頃た原因はよく分かっていません。

20

までは地域に40

こ の た め、 水 産 総 合 研 究 セ ン

漁獲量

400

60

6

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放流数

1,000

100

栽培漁業と生物多様性

もともとすんでいた魚介類の遺伝的な多様性を低下させ

マツカワの稚魚放流

北海道から東北にかけての沿岸る危険性があるため、これに配慮した放流を行う必要があります。

にすんでいる「 マツカワ 」は、全大型のカレイ類で、刺し身で食べ長 センチ、体重 キロに達するなわないためには、種の絶滅を回られることが多い、大変おいしいがあります。
「 種の多様性 」を損避するための対策が大切になりま

高級魚です（ 写真

栽培漁業とは人の手で育てた稚魚や稚貝を海す。また「 遺伝子の多様性 」を損

マツカワの

）
。

や河川に放流して、自然界の魚介類を増やそうという栽培漁業の対1,400

よって数十トン

過去の漁獲量に

1,600

（トン）

0
09（年）

05

2000

95

90

0
1987

（千尾）

180

年代前半に急90

象種は、２００８年時点で 種を超えています。この中にはマダイ、ヒラメ、アワビなどの高級魚介類
や、サケ、ホタテガイなどのなじ
み深い魚種も含まれています。

生物の多様性とは
生物多様性には「 生態系の多様

140

80

1,200

放流数

120

87

性」
、
「 種の多様性 」および「 遺伝写真 1．マツカワ

漁獲量

160

6

1

80

80

子の多様性 」という つのレベル
3

図 1．北海道でのマツカワの放流数と漁獲量の推移

Feature

特集：生態系の保全と活用

辺で放流されています。放流数と１００万尾以上の稚魚が北海道周生産技術の向上により、現在ではた稚魚の放流が始められました。

その原因が人であれ自然であれ、意味しているのではありません。

で回復すれば良い 」ということを類 を 減 ら し て し ま っ て も、 放 流

約年後に産卵のため同じ川にの河川を下って大海原に旅立ち、の輸入品が増えていますが、日本

ウェーからタイセイヨウサケなどねないよう、母川単位でふ化放流の遺伝子の多様性をできるだけ損るのです。サケの放流事業ではこ性質を持った集団で構成されていがかりな努力と資金の投入が必要

ると、回復には長期間にわたる大いったん資源が壊滅的な状況に陥戻ってきたサケから卵を取り出し母川と呼ばれる生まれた川にもに生命の尊さを教えてくれます。

戻ってくるサケは、その食味とと損 な う 場 合 が あ り ま す。 当 セ ン

無秩序な放流は、生物多様性を

40,000

放流数

20,000

来遊数500

図 2．日本におけるサケの放流数と来遊数の推移

ターでも当初から天然魚の遺伝子

況から放流を始めたため、当セン

ま た マ ツ カ ワ は、 壊 滅 的 な 状

遊数も増加していること

放流数の増加とともに来来遊数の推移を見ると、た。サケ稚魚の放流数とまく掛け合わせて受精卵を得るこ

結果、遺伝的に多様な天然魚をう

これが繰り返されること

孫を残します（ 写真２）。

サケは母川に戻って子◇◇が行われています。

漁獲量の推移から、放流によって

で あ る と い う こ と で す。 ま ず はて授精し、稚魚まで育てて放流す

ターでは、今後とも生物多様性に

1,000

来遊数
60,000◇

漁獲量が回復していることが分かそうした資源の減少を招かないよる「 ふ化放流事業 」は、国策とし配慮した栽培漁業の実現に向けた

80,0002,000

ぼせん

ります（ 図１）。

うな人と自然とのかかわり方を考て１８８８年に北海道千歳市にしかしこのことは「 乱獲で魚介え、乱獲を回避することが大切で研究開発を行っていきます。

の多様性を損なわないような放流が分かります（ 図）。

について研究してきました。そのとで、放流する稚魚の多様性を確により、ある川を母川とするサケは、その川でう適応、進化していきます。

まく子孫を残せるように
日本の食卓に上ることが最も一口にサケと言っても、さけ多い魚のひとつは鮭です。近年は

それは母川ごとに異なる

サケのふ化放流事業

保する技術を確立しています。

2
日本のサケのほかに、チリやノル

写真 2．サケの産卵

ふ化場が建設されて本格化しまし

4

す。

1,500

放流数

vol.26 2011.3

7100,000

（百万尾）

0
05 07
（年）
2000
95
90
85
80
75
0
1970

（千尾）

2,500

サンゴ礁の主役ミドリイシ

分布するサンゴ礁は、極めて多様

サンゴ礁の保全を目指してサンゴ礁は、熱帯・亜熱帯沿岸域の漁場として中心的な役割を果たしていまな生物が生息する上、生物の生産1で、サンゴ礁の保全を考えるには

シはこれらの影響を受けやすいの

少し続けています。特にミドリイ

ど、さまざまな原因でサンゴは減大発生や高水温による白化現象な

近年、天敵となるオニヒトデのミドリイシの初期生活史ています（ 写真１）。

多様な海底地形や景観を作り出しのミドリイシ類サンゴが主役で、まざまな形をした１００種類以上られていますが、太平洋では、さつくるサンゴは８００種以上が知も分かってきました。サンゴ礁をの複雑な食物網を支えていることするだけでなく、サンゴ礁生態系

ンゴは多くの生物のすみ場を提供

頼っています。最近の研究で、サ4

8vol.26 2011.3

熱 帯・ 亜 熱 帯 の 浅 い 海 に 広 く

すが、近年の地球温暖化などの影響もあり、世界的に衰退しつつあります。こ

獲量の 分の 以上をサンゴ礁に量も大きく、熱帯の国々では、漁全管理策を決めるための取り組みを紹介します。

こではサンゴ礁をつくりだすサンゴの生態学的研究という視点から、適切な保写真 1．テーブル状ミドリイシ群集（上）と枝状ミドリイシ群集（下）Feature

特集：生態系の保全と活用量に生まれた幼生は、海流に乗っほどです（ 写真３）
。これまで、大た卵の集合体で海面が赤く染まる

翌朝にスリックと呼ばれる受精します。その規模は非常に大きく、の満月前後の夜中に一斉に産卵しする 種以上が一年に一度、初夏

ミドリイシは、同一海域に生息とが実証されましたが、これが本

ミドリイシはあまり分散しないこに必要不可欠な情報となります。

分散範囲は、回復力を推定する際れた場合、回復の鍵となる幼生のなどで突発的にサンゴ群集が失わ常に重要です。例えば、白化現象

囲やその構造を把握することは非エリア ）を設定する上で、生息範

めて人的かく乱を最小限に抑えるやレクリエーションの場として持サンゴ礁を維持しつつ、漁業活動を多面的に進めることによって、究センターでは、このような研究理が可能となります。水産総合研

放流など、きめの細かい生態系管

着底が少ない場所に限定した幼生

れば、効果の高い保護区の設定やてサンゴ群集の生活圏が把握できが必要です。このような研究によっや幼生の行動パターンの解明などとが明らかとなりました。

ヌラ幼生と呼ばれ、しばらく海中て広く分散すると考えられてきま来の性質なのか、場所による違い

続的に利用できる仕組みを提案しミドリイシの生態を詳しく知る必をプランクトンのように漂います

した。そこで、 日おきに野外になのかはまだ分かっていません。

ていきたいと考えています。

生まれたばかりのサンゴはプラ

要があります。

（ 写真２）。この幼生が海底に付着おける幼生の着底パターンを調べ本来の性質であれば、広大な保護

生の着底能力は受精から 、 日

初めて確認しました。実験で、幼底の明らかなピークがあることをで効果が得られるかもしれま

保護区も配置を工夫すること

区だけでなく、コンパクトなし、底生生活に移行して稚サンゴする、つまり、従来予想されてきなく、幼生が短期間に一斉に着底

ドリイシは一斉に産卵するだけでで最も高くなることも分かり、ミられるため、優先的に保全す

在的な回復力が大きいと考える場合、そのような場所は潜せ ん。一 方、場 所 の 特 性 に よ遺伝子解析や海流シミュレー

現 在、 幼 生 の 分 散 範 囲 は、となるのですが、石垣島のサンゴイシが多く生息している場所では、
約 センチ四方の人工基盤上に多ていますが、より正確に把握

ションなどによって推定されサンゴのような生物を保全する保全のための生態研究ゴがみられ、ミドリイシ群集が幼するには、産卵のメカニズム

いときで１００個体以上の稚サンはないと考えられました。

る必要があるでしょう。

4

ための保護区（ 隣接する陸域を含写真 3．海面を浮遊する大量のミドリイシの卵（スリック）

たところ、産卵の ～ 日後に着

5

8

3

5

20

たほど、広範囲に分散するわけで

写真 2．サンゴのプラヌラ幼生（左側が口）礁で 年間調査した結果、ミドリ

0.1ミリ

生加入によって支えられているこ

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9

6

10

で、多様な自然に満ちあふれてい

うに広大な湖や、河口の汽水域ま流れ落ちる渓流から、琵琶湖のよます。また内水面も、石清水がエティーに富んだ海に囲まれていえる日本海溝まで、とてもバラ

市場に赤や青、黄色など色とり

つ と な っ て い ま す。 沖 縄 で は、エツなどの魚が、郷土料理の一れ な い ム ツ ゴ ロ ウ や ワ ラ ス ボ、ラが、有明海ではそこでしか獲産卵のために回遊してくるサワ

まれました。瀬戸内海では春に煮や琵琶湖のふなずしは、海水ます。そこにすんでいる生物のどりの魚やエビ・カニなどが並

日本は、流氷の北海道からサ

種類は、海洋だけで３万３千種んでいます。スクガラス（ アイ

魚が手に入りにくい内陸の重要以上と言われ、食用となるもの

ゴの稚魚の塩から）、シャコガ

ンゴ礁の沖縄まで、また、波打

だけでも数千種もあります。そイ、ハリセンボンなどの独特のなたんぱく源の保存食として生

れらは周りの環境とともに、そ魚介料理は、豊かなサンゴの海ち際から水深８千メートルを超れぞれの地域に多彩な魚食文化の贈り物です。
こ れ ら 魚 食 文 化 の 多 様 性 は、を産み出してきました。
北日本の代表的な魚と言えばたサケやルイベと呼ばれる冷凍用され、冬の寒い気候が、干し昔からアイヌの人々によって利の土地の魚食に親しんでみてはんも旅行に行かれたら、是非その多様な魚食文化、読者の皆さに支えられています。せっかく

日本の環境や水産生物の多様性

サケの刺し身を産み出しましいかがでしょうか。

サケが思い浮かびます。サケはた。関東地方に多いフナの甘露

サケのルイベ（北海道）
サワラの押し寿司（香川県）

10

vol.26 2011.3

魚食文化の多様性

特集コラム

エツの酢味噌和え（有明海）

ふなずし（琵琶湖）

沖縄県の市場に並んでいる
色とりどりの魚たち

Feature

特集：生態系の保全と活用の味わいが記憶によみがえるそされた現在でも、ヤジの塩焼き

多種多様な関係は、生態系を維の生きものとともに培ってきた役割を担っています。ヤジが他

本土のアユとは違う独自の進化

亜熱帯の自然によって、ヤジは

１ ０ ０ 万 年 も の 歳 月 を か け、てしまい、島の人たちが大好き

生態系のたくましさも損なわれら、 ヤ ジ が 絶 滅 し て し ま う と、持する基盤となります。ですか

つちか

うです。

を遂げました。本土のアユではるかも知れません。ヤジの個体

食卓から姿を消す事態に発展す

ジでは年明け近くまでズ数を回復させる取り組みは、川な テ ナ ガ エ ビ や モ ク ズ ガ ニ も、レ込むのは、高水温を嫌の恵みを持続的に楽しむために存を目指しています。

す。私たちは、地域とヤジの共スコップでほぐしていくだけでまって硬くなった川底をクワや

作 業 は 簡 単、 細 か い 赤 土 が 溜なれば、次は産卵場づくりです。

身近な自然に関心を抱くように

水 観 察 を 体 験 し て も ら い ま す。

い、子供たちを川に誘って、潜楽しみをしばらく我慢してもら大人たちには、獲って食べる

う仔魚が多く生き残るた

産卵が晩秋に行われますが、ヤやくがちも必要な措置なのです。

産卵場づくりに励む子どもたち

ヤジがすむ役勝川の河口に広がるマングローブ林めの適応だと考えられます。したがって、地球温
暖 化 が も た ら す 暖 冬 は、

ヤンバル

かつて沖縄島北部を覆う山原の清流は、リュウキュウアユでヤジの将来を危うくするの中では重要な鍵となるアユの存在は特殊で、川石の上の藻類を食べるのです。

は、危機的状況の表れな

近年の個体数の落ち込み

体で一万尾を切るような可能性があります。島全

あ ふ れ て い ま し た。 と こ ろ が、
１９７０年代に始まった大規模開発を契機に、沖縄からは絶滅
してしまい、地球上で今もリュ
ウキュウアユが生き続ける場所
は、奄美大島を残すだけとなってしまいました。島のお年寄りは、リュウキュウアユのことを“ ヤジ”と呼びます。捕獲が禁止

vol.26 2011.3

11

リュウキュウアユ（ヤジ）

島のアユを保全する

特集コラム

見えない「 魚と藻場の関係 」を解明する
景観の象徴である
アマモ場（ 写真１0.06に区分され、それぞれについて長て周防灘、伊予灘など９つの海域

瀬戸内海は、農林水産統計によっ

藻場と関係が深い魚は？

するのは非常に難しいのです。

だけ藻場が貢献しているのか評価れるサイズまで育つ過程で、どれ

図 1．海域あたりのアマモ場の面積とヒラメ漁獲量の関係
アマモ場の面積が多いほど漁獲量も多い

年にわたる漁獲量データがありま

12

vol.26 2011.3

海の“ ゆりかご”である藻場が多い海域では、タイやヒラメなどが多く漁獲されています。しかし、これらの時 代 に 激 減 し、 現

はりまなだａ）は高度経済成長

在は１９６０年当海域面積あたりアマモ場面積▲：紀伊水道△：備讃瀬戸 ＊：播磨灘

魚 は 藻 場 と ど の よ う な 関 係 を 持 っ て い る の で し ょ う？
地理情報システムという新しい技術を使って藻場と魚のす ぎ ま せ ん。 そ の

あきなだ

■：大阪湾

□：ひうち灘びさんせと時の面積の三割程

すみ場になっています。瀬戸内海

た め か、 漁 業 生 産

びんごげいよせと

○：伊予灘

いよなだ

関係性を評価する新しい手法を紹介します。

では、昔から干拓や埋め立てなど

は１９８０年代以どのくらいの広さにすれば、どんな魚がどれぐらい獲れるようになるか、その効果の算定が必要にな

り ま す。 し か し、 多 く の 稚 魚 は、成魚になると藻場を離れて生活するようになり、藻場とは違うとこ

ろで漁獲されます。彼らが漁獲さ◎：備後芸予瀬戸

●：安芸灘

×：周防灘

すおうなだ

2.5

2

1.5

1

0.5

0

度が残っているにの開発が行われ、多くの藻場が失0.08

海域面積あたりの漁獲量

0.02 ▲●□

難しい藻場の機能評価
海藻が多く繁茂している藻場

ど っ て お り、 魚 介類を増やすために藻場の回復が強く◎

0.10

藻 場 を 人 為 的 に 回 復 す る 場 合、

望まれています。

△

0.04（ヘクタール／平方キロ）

○
×
■＊

0

（トン／平方キロ）

0.12

降減少の一途をた

写真 1．アマモ場とメバル（a）、ガラモ場に集まった稚魚（b）
いずれも瀬戸内海・周防瀬戸にて

われてきました。特に瀬戸内海のｂは、多くの魚の子ども（ 稚魚）のa

Feature

特集：生態系の保全と活用

たくさん獲れている魚は、藻場へてみました。藻場が多いところで主要魚種の漁獲量との関係を調べ

そ れ ぞ れ の 海 域 の 藻 場 の 面 積 と、の面積を調べたデータがあります。

省が実施した調査で、全国津々浦々す。また、藻場については、環境図に表示することができます（ 図などの情報をコンピュータ上の地

魚がどこでどれだけ漁獲されたか、ＧＩＳを用いると、藻場の分布や、

降 水 量 の マ ッ プ な ど が あ り ま す。

は、防災マップやアメダスによるにする技術です。身近なＧＩＳにで高度な分析や迅速な判断を可能す。それらをＧＩＳで解析した結どの情報も十分に蓄積されていま主要な魚の漁獲された場所や量なする情報だけでなく、メバルなど

瀬戸内海では、藻場の分布に関とが可能になります。

接な関係があるのかを解析するこ

生活していて、藻場とどれほど密めれば、魚がどのぐらいの範囲でだけでなく一定量の岩礁も必要でメバルの生活範囲の中には、藻場

対効果の算定も可能です。

獲増が見込めるか、といった費用に回復させたときにどれだけの漁ＧＩＳを用いれば、藻場を人為的

2

ロから キロ以と藻場から数キは、成魚になるているメバルに藻場で暮らし

果、稚魚のときくように、魚も成長に応じてさまとともにその生活環境を変えていう習性と一致します。人間が成長場を出たメバルはイソにつく」といこれは漁業者が経験的に知る「 藻あることなどが分かってきました。

さ ら に Ｇ Ｉ Ｓ の 解 析 に よ っ て、

豊かな海を回復するためにの依存度が高い、すなわち、藻場）。このような情報をたくさん集

図 2．GIS 表示した瀬戸内海の藻場面積（上）とメバル漁獲量（下）の分布の貢献度が高い可能性があります。
その結果、アマモ場やガラモ場（ ホンダワラ類による藻場：写真１ｂ）の多い海域では、マダイ、クロ
ダイ、ヒラメ、
メイタガレイ、
カサゴ、
メバル（ ※）などの魚類や、ウニ類、サザエなどの漁獲量が多いことが分かりました（ 図 ）。しかし、藻りました。

いることが分か保って生活してれず」の距離を内の「 つかず離

保全していくことが求められます。

のみならず多様な環境を一体的にかな海を取り戻すためには、藻場のでしょう。したがって、今後豊ざまな生息環境を必要としているのメバルが漁獲年間 キロ程度

タールの藻場でについて提案することが期待でき

想的な沿岸域の保全・設計の施策の構造の特性が明らかとなり、理魚がよく育つ海の藻場や干潟など

Ｇ Ｉ Ｓ を 用 い た 解 析 を 通 じ て、されている計算ます。

また、 ヘクに な り ま し た。

メバルは近年 3 種に分類されましたが、ここでは区別せず 3 種の総称として取り扱っています。

※

場が多い海域でたまたまこれらの魚がたくさん獲れている可能性もあり、より詳細に魚との関係を明らかにする必要があります。

ＧＩＳで見えてくる関係
地理情報システム（ ＧＩＳ）とは、地理的な位置と、位置情報を持ったデータを結びつけ、それを元に加工・可視化などを行うこと

vol.26 2011.3

13

30

1

8

1

てきたものもあれば、有害なものもあります。オオクチ

日本に導入された外来魚には、食料などとして役立っらつくりだした養殖品種です。

とブラウントラウトのオスか

ロジー技術でニジマスのメスの た め に、 ソ ウ ギ ョ は 水 草 をに、 カ ダ ヤ シ は ボ ウ フ ラ 退 治
であるために旅館やレストランで除去する目的で自然水域に放流されました。チャネルキャッ人気の信州サーモン（ 写真 ）は、
長野県水産試験場がバイオテクノ

ト フ ィ ッ シ ュ（ ア メ リ カ ナ マ
ズ：写真 ）のように、養殖場

球列島や温泉排水路では、飼育者から逃げ出した例もあります。琉

ります。したがって、外来魚を放来種などに影響を及ぼす恐れがあに流出して定着した場合には、在流したり、河川や湖沼に隣接した養殖施設で飼育したりする場合には、生態系に与える影響を十分に野菜や家畜のように人間の管理下

来魚が導入された明治から昭和の

しかし、この考え方は多くの外予測しておく必要があります。

にあれば、有用に利用できるもの

時代には乏しく、法的規制もほと外 来 生 物 で あ っ て も、 多 く の

外来魚の問題点しています。

に遺棄された観賞用熱帯魚が増殖

写真 2．2009 年に滋賀県瀬田川で捕獲された
チャネルキャットフィッシュ（滋賀県水産試
験場提供）
現在、瀬田川のほか利根川水系、阿武隈川、矢作川、宮川などに分布しているが多いのです。ところが自然環境

14

vol.26 2011.3

内水面における外来魚の利用と管理

バスやコクチバスなどのブラックバス類、ブルーギルな

現 在、 日 本 の 河 川 や 湖 沼 に種

どは生態系に著しい悪影響を及ぼすので特定外来種に指で、 こ の う ち オ オ ク チ バ ス や40
カワマスは食用や釣りのため定着している外来魚は約定され、水産総合研究センターで駆除 抑• 制の研究を推進しています。

外来魚の導入と利用
外来魚とは、もともとその魚がすんでいなかった水域に、人の手で移入された魚のことです。最も古い外来魚は室町時代のキンギョです。ニジマスやソウギョは明治・大正時代に、戦中戦後にはテラピ
ア、ブルーギル、ペヘレイなど多くの魚種が移入されました。観賞用としては、数えきれないほど多くの魚種が輸入されています。
外来魚の中には、現在でも養殖や釣り堀などで利用され、産業に貢献しているものもいます。美味21

写真 1．信州サーモン（長野県水産試験場提供）

Feature

特集：生態系の保全と活用よる生態系等に係る被害の防止に

年に制定された「 特定外来生物にんどありませんでした。２００４に大きく有害であると判定された

近年になって生態系への影響が特

ネルキャットフィッシュなどは、

ラックバス類やブルーギル、チャ

入後にそれまで年 ～ トンあっの伊豆沼では、オオクチバスの侵少させることがあります。宮城県て在来魚などの個体数を著しく減有 害 な 外 来 魚 は、 捕 食 に よ っ

来魚を根こそぎ除去する方法が最きる水域では、水抜きによって外溜池などの小規模で水抜きがで図．有害外来魚による生態系と産業への影響たタナゴ類などの漁獲量が３分のがある河川では、電気を流して魚善です。面積の大きな湖沼や水深

心に取り組んでいます。

１の ～ トンにまで減少しまし40

成し、現在ではオオクチバスを中関する法律」（ 外来生物法）によっものです。

生態系のかく乱と漁業・農業への被害

30したが、外来魚の駆除を行ったとコなどの漁獲量が著しく減少しま

ブルーギルの侵入後に、ホンモロ

た。 琵 琶 湖 で は、 オ オ ク チ バ ス、

小 規 模 な 水 域 な ど で、 少 人 数 でそ の 一 方 で、 水 抜 き が 困 難 なトを使用することが効率的です。

類を捕獲する電気ショッカーボー

縁種との交雑、環境のかく乱、寄このほか、餌をめぐる競争、近きた魚を餌に効率よくオオクチ

ルーギルを捕食させる装置や、生マズを収容し、そこに侵入するブます。私たちはトラップの中にナ

生虫や病気の拡散などが、在来魚バスを釣獲する方法を開発しました。また、一人でも仕掛けることが可能な、湖沼の斜面に適した刺し網を作成し、モデル水域でオオ

クチバスの個体数を 年で当初の分の１以下に減らすことにも成功しています。

制のために、簡便かつ実用可能な

私たちは今後も有害外来魚の抑これまでにコクチバスやブルーギ

技術の開発を推進していきます。

つくり、技術開発を行っています。

県の水産試験場や大学とチームを外来魚を駆除するために、都道府

水産総合研究センターは、有害

有害外来魚の抑制技術

れがあります（ 図 ）。

を減らし、生態系をかく乱する恐ました。

も取り組める技術も開発されてい13ころ、回復が見られるようになり

11

ルについての駆除マニュアルを作

vol.26 2011.3

15

4

交雑による
遺伝子汚染
競争による
他魚の駆逐
捕食による
他生物の
減少と絶滅

10

環境のかく乱

寄生虫や病気の拡散

外来魚の密放流と溜池への不法侵入の増加て放流や飼育が規制されているブ

有害外来魚

イワナのＤＮＡを調べる

イワナの遺伝的特性を調べる
天然魚は、それらが生きてきた環境の歴史の生き証人であり、生物進化をひも解く鍵を提供してくれるととも渓流魚の一種であるイワナはサ

野川まで分布しています。日本に生息するイワナは、形態や模様、

しかし遺伝的特性を考慮に入れな

分布域の異なるアメマス、ニッコ

ウイワナ、ヤマトイワナ、ゴギのい放流は、本来自然集団が持つ遺写真 2．中国地方に生息するイワナ（ゴギ）集団で見つかった「背びれ」に奇形が見られた個体※

亜種に分けられます（ 写真１）。

正常ありません。また、極端に個体数

少し、絶滅に至った集団も少なくの悪化のために各地で個体数が減ます。しかし近年では、河川環境

食材として利用されることもあり

高く、山間部の温泉旅館などではいずれも釣りの対象として人気が放流履歴のないイワナ集団を対象

そこで私たちは、北海道と本州のづき識別していく必要があります。

の遺伝的特性を科学的な調査に基管理するためには、現存する集団

恐れがあります。自然集団を保全・伝的な固有性や多様性を失わせる

これまで本州の多くの河川では、れるＤＮＡ分子のことをミトコン

細胞内のミトコンドリアに含ま

ミトコンドリアＤＮＡの分布に、遺伝子の解析を行いました。

）。

資源の維持・回復を図るために養ドリアＤＮＡといい、変異性が高2殖魚の放流が行われてきました。

があります（ 写真

配が進み奇形個体が出現することが少なくなった集団では、近親交

4

16

vol.26 2011.3※ Morita and Yamamoto (2000) Fisheries Management and Ecology, 7, 551- 553.を改変に、品種改良などを行う際の遺伝子資源としても貴重な写真１．日本に生息するイワナ 4 亜種
（写真提供：森田健太郎氏）

ケ科に属し、北はロシアのカムチャ

ニッコウイワナ

ツカ半島から、南は紀伊半島の熊ゴギ存在です。渓流魚を保全・管理する際は、それぞれの集

ヤマトイワナ団が持つ遺伝的特性を考慮に入れる必要があります。

アメマス

Feature

特集：生態系の保全と活用たところ、これまでに 種類のＤ

ナのミトコンドリアＤＮＡを調べ

全国各地の河川から得られたイワる研究によく利用されています。

いために種内の遺伝的関係を調べ

ループ で、このグループはロシ

最も出現頻度の高かったのはグ見出されたＤＮＡタイプのうち、統の地理的分布を示したものです。

ました。左上の図はそれぞれの系

系統 ）に区分されることが分かり

は、木曽川や熊野川といったイ見られました。例えば、グループ

一方、局所的な分布パターンもく分布していました。

ロシアから本州の中国地方まで広いました。同様に、グループ１もでイワナの分布域をほぼ網羅してが独自の歴史を経て形成されたもる遺伝的特性は、それぞれの集団

うに思われます。イワナにみられ意識の高まりもその一因にあるよが、昨今の生物多様性を保全する

強さ、野性味などが挙げられます

美しさや釣り上げたときの引きのグループ 3グループ 4グループ 5

図．各ミトコンドリア DNA グループの地理的分布

ＮＡタイプが確認され、これらはイプが混在する複雑なパターンをするタイプと局所的に分布するタワナの遺伝的構造は、広域に出現なりつつあります。このようにイＮＡタイプを持つことが明らかに他、多くのイワナ集団が固有のＤであることが分かりました。その周辺河川に分布するＤＮＡタイプ

は主に琵琶湖の流入河川と琵琶湖

らのみ確認され、またグループ４

ワナの分布最南限にあたる集団かう必要があります。

切に維持・管理する技術開発を行伝的特性を守りながら、資源を適きでしょう。今後は、渓流魚の遺殖魚の放流は原則として避けるべ

伝的特性に配慮しないで育てた養る水域への他所からの移殖や、遺があります。自然集団と考えられ可能であることに注意を払う必要

は、一度失われると再生がほぼ不のです。このような遺伝的固有性持つことが分かってきました。

渓流魚の遺伝的管理

近年、渓流釣りを楽しむ人の中に、放流魚ではなく、その川に昔からいる天然魚を釣りあげたいというニーズが高まっています。天然魚が持つ魅力として、見た目のvol.26 2011.3

17アから北海道、本州の中部地方まグループ 23

2

グループ 132

統計学的に つのグループ（ 種内5換えた緑色に光では、組換え生物を野外で使用するには事前に承認が必す（ 写真１）。まが作られていま長するタイセイヨウサケ（ アトラン ）の遺伝子を導入して、早く成います。これを受けて、日本では扱いや表示などについて規定して響を防止するため、ＬＭＯの取り用等の規制による生物の多様性のこの条約では、ＬＭＯの使用規制されたことを受け、 年 月に「 水タヘナ法に基づく検査機関に指定

この議定書は、生物の多様性の保

ルタヘナ議定書が発効しました。

で私たちは、迅速、正確で、再現査室 」を新たに整備しました。ここ18

vol.26 2011.3

遺伝子組換え魚の流通を監視する
遺伝子組換え生物は、農業分野ではおなじみですが、要ですが、魚類では現在のところ承認されているものはた、 ア メ リ カ でる観賞用メダカ

ありません。未承認の組換え生物が生態系に及ぼす影響

は、 マ ス ノ ス ケ最近は魚介類でも作られるようになってきました。日本は未知であり、海外からの導入を監視する必要があるたンティックサーモン ）を作って、（ キングサーモ

水産分野では、まだあまり一般的

年に「 遺伝子組換え生物等の使商品化を目指しています（写真２）。

はオワンクラゲ由来の遺伝子を組確保に関する法律 」、いわゆるカル

タヘナ法が施行されました。

により生物の多様性を確保するこ

産遺伝子解析センター」を設置し、水産総合研究センターは、カルととしています。２００３年には採択され、日本も加盟しています。

１９９２年に生物多様性条約がカルタヘナ法とはではありませんが、例えば台湾でめ、遺伝子組換え魚の検知法を開発しています。

遺伝子組換え生物とは何か
遺 伝 子 組 換 え 生 物 と は、 あ る
生物に他の生物由来の遺伝子を挿入して機能させることにより、新しい性質を与えられた生物のこと を 言 い ま す。 英 語 で は

写真 2．マスノスケ（上）とタイセイヨウ
サケ（下）年 月に「 遺伝子組換え魚介類検4

性のある遺伝子組換え魚介類の検ＬＭＯに関する国際協定であるカ

04

全や持続可能な利用に及ぼす悪影

1

Living04

08（ ＬＭＯ ）とい
Modified Organism
います。農業分野では、トウモロ
コシやイネ、青いカーネーションなどが有名で、除草剤や害虫に強か き

い作物、観賞用の花卉などが作りだされ、実際に流通しています。

写真 1．組換え体観賞魚の例
緑色に光るメダカと赤いゼブラフィッシュ

Feature

特集：生態系の保全と活用

査法の開発に取り組んでいます。
私たち生物の体は遺伝子によっ作成したｃＤＮＡを混ぜて実験しが 観 察 さ れ ま し た（ 図 ３）
。このサケは遺伝子組換え魚だと判別で私たちの研究で、マスノスケの方法が開発できたことによって、たところ、予想通り２本のバンド

遺伝子は、伝令ＲＮＡ（ ｍＲＮＡ ）遺伝子から作りだされたｃＤＮＡ

万一、不法に組換えサケが輸入さきるのです。

と呼ばれる物質にコピーされ、こは、もともとタイセイヨウサケがて形づくられます。ＤＮＡにある検査方法を開発した例として、の情報を元にたんぱく質が作られ見分けるための検査

マスノスケの成長ホルモン遺伝子れた場合でも、迅速に検査して対今後、成長が速い、病気に強い持っている遺伝子よりも短くなる

で、組換え魚のＤＮＡを調べると、などさまざまな遺伝子組換え魚介て、そのたんぱく質から体の各部

従 っ て、 他 生 物 の ｍ

もともと持っている長い遺伝子と類が世界中で作り出されると予想を導入したタイセイヨウサケを紹ＲＮＡの情報を導入す導入した短い遺伝子の２本のバンされます。当センターは情報を積応できるようになりました。

れ ば、 そ こ か ら も と もドが検出されると予想されました

ことが分かりました（ 図１）。そこと持っていない新たなは成長ホルモン ）が作りに入れることは難しいため、タイ開発中の組換え魚を実際に手ための検査法の確立を行っていき

類検査室を活用してＬＭＯ判別の極的に収集し、遺伝子組換え魚介

（図

）
。

タンパク質（ 今回の場合

だ さ れ ま す。 こ れ が 遺ます。

図 3．実験的に cDNA を導入したタイセイ
ヨウサケの実際の電気泳動像の模擬実験

セイヨウサケのＤＮＡと実験室でタイセイヨウサケの DNA

伝子組換えの原理です。

図 2．遺伝子を組み換えたタイセイヨウサケの電気泳動像の予測模式図

しかしｍＲＮＡは不安定で扱いにくいため、
ｍＲＮＡを再びコピー

組換え魚の DNA

導入遺伝子（cDNA）

して安定したＤＮＡを

短いDNA
バンド

人工的に作りだすのが長いDNA

Ex：エクソンの略

Ex2 Ex3 Ex5 Ex6
Ex1

Ex4

導入遺伝子
（ cDNA ）2

組換え魚
タイセイヨウサケ

一 般 的 で す。 こ の 人 工的なＤＮＡをｃＤＮＡと 呼 び ま す。 そ こ で、
タイセイヨウサケのＤ
ＮＡを分析してｃＤＮ
Ａ が 見 つ か れ ば、 そ のvol.26 2011.3

19

位などが作られています。

図 1．導入遺伝子が元の遺伝子よりも短くなる原理
タイセイヨウサケがもともと持っている DNA はエクソン（タンパ
ク質になる領域）とイントロン（不要な領域）に分かれているが、導入遺伝子（cDNA）にはイントロンがないので、エクソンとエクソンの間の長さがイントロンの分だけ短くなる。
今回の分析手法では、Ex2 から Ex3 までの長さの違いを検出した。

介します。

タイヘイヨウサケのゲノムDNA

イントロン
長いDNA

Ex6
Ex5
Ex4

Ex2 Ex3
Ex1

短いDNA

さ か な

して軒先に吊るしたりするなどの風習が残る地

ころが少ないことから、口先ばかりで実行力のカサゴ
カサゴは、カサゴ目フサカサゴ

ないことを「 磯の笠子は口ばかり 」といいます。

旨味を堪能できます。小型のものは唐揚げが定番。身の旨味もさることながら、二度揚げしてパリパリと食べる骨やヒレも格別です。また淡別種が混ざっていて「 うっかり 」論文を発表し忘れた。また、あまりにも似ているため「 うっかり 」するとカサゴと区別がつかないということで、「 ウッカリカサゴ 」になっ

20

vol.26 2011.3

方があります。また、口が大きい割に食べると科に属し、北海道南部から東シナら春と言われますが、最近の研究では夏にタウ

カサゴは、白身で味が良い魚です。旬は冬か

較的沿岸に分布するおいしい魚です。全国の統リンが蓄積し、旨味を増すことが分かってきま

性で定着性が強い魚種で、沿岸の藻場や岩礁域
ひそ堵していたら、見なれたカサゴに

泊なわりには旨味があるダシが出るため、みそんどの魚種を名づけ終わったと安

カサゴは卵胎生という変わった繁殖方法をと生が魚類の和名を整理中に、ほと汁や鍋などの具にはもってこい。洋風にブイヤす。有名な魚類学者の阿部宗明先る魚で、秋にオスとメスが交尾し、受精した卵が極めてそっくりな近縁種がいま

ベースの具にもお勧めです。

沖合の深場に生息し、より大型のえらぶた「 ウッカリカサゴ 」という、見た目

成長してから産まれます。

うっかり？

名前の由来は、頭が大きく鰓蓋が張っていて、あたかも笠をかぶっているように見えることから「 笠子 」になったと考えられています。
九州ではアラカブ、関西ではガシラ、愛知ではアコウなどと呼ばれますが、面白いのは「 アンポンタン（ 安本丹 ）」。これは、大きいのにおいしくないことから付けられた呼び名だそうでふうぼうす。江戸時代の話なので、保存方法が悪かったのでしょうか？ 武骨な風貌から、端午の節句の料理に一尾付けで供したり、干物を魔よけとたという逸話があります。

乾杯

海・沖縄と日本のほぼ全域の、比計はありませんが、多い県でも年間 トン程度した。
癖が無くしっかりとした身質であるため、

17

はおなかの中でふ化し、３～４ミリぐらいまでの隙間などに潜んでいます。

身、特に皮付きの焼霜降りが美味で、皮の下のしか獲れません。刺し網や釣りで年間を通して

3

多様な料理に向きます。その中でも活魚の刺し8漁獲され、主に鮮魚で流通しています。

50

成長が遅く、 年で ～ センチ、 年で30 7センチ、最大でも体長 センチ程度です。夜行

1

15 回
第

に

あんじいの

磯の幸・カサゴを丸ごと味わいたい！

カサゴの焼霜降りの刺し身とゴマ風味から揚げあんじいレシピ

カサゴの焼霜降りの刺し身とゴマ風味から揚げ

カサゴの焼霜降りの刺し身とゴマ風味から揚げ●作り方 【 カサゴのゴマ風味から揚げ 】●作り方 【 カサゴの焼霜降り 】

1．小型（15 センチ程度 ）のカサゴのウロコと1．大型（20 ～ 25 センチ程度 ）で新鮮なカサ2．背側と腹側から中骨に沿って包丁を入れ、2．おろした身の骨をすき取り、刺し身のさ

3．全体に軽く塩を振りかけ、身の部分にゴ

3．氷水で十分に絞めて、水気を布巾などで4．オリーブオイルを熱してカサゴを入れ、4．千切りにしたネギ・ショウガや大葉・三

内臓を丁寧に取り除き、水でよく洗って布巾などで水分をしっかり取る。
頭と尾付け根の部分を残して身と中骨を切り落とす。
マを付け、小麦粉を軽くまぶしておく。

何度か返しながら中火で唐揚げにする。
カラッと揚がったらできあがり。

●ごま風味から揚げの材料●焼霜降りの材料

・カサゴ（ 小型 ）........ ４尾・ゴマ.................小さじ 4・小麦粉..............大さじ 2・カサゴ（ 大型 ）........ ２尾・ネギ....................... 適宜

・塩........................... 少々・オリーブオイル..... 適宜

21

vol.26 2011.3

・ショウガ................ 一片・大葉................ ４～６枚・三つ葉.................... 適宜

ゴのウロコを包丁で丁寧に取り、内臓・えらを取り、三枚におろす。
くにし、強火の直火で皮目のみに焼き目を付ける。
しっかりと取り、刺し身に切り分ける。
つ葉をあしらいできあがり。

ついでにみそ汁を作ってみましょう。
残った頭と中骨でダシをとり、新鮮なカ
サゴの肝や胃袋、卵巣などを入れた味わ
い深い豪華なみそ汁も食卓に加えれば、パーフェクト！
春が旬のカサゴを、磯の恵みに感謝して丸ごと召し上がれ！

～釣り人も漁協も魚もニッコリ～

渓流魚のゾーニング管理の研究成 果が水研センター
す
ていま
かされ
風に活
こんな

はじめに、温泉地として有名な

栃木県川治（ 写真１）のほぼ中央にあるおじか・きぬ漁協の事務所

年から、うちでもＣ＆Ｒ区

22

vol.26 2011.3

を訪ねました。

「 私たちの漁場は鬼怒川水系の上流から下流まで約 キロの流程「 減少する釣り客を何とか呼び組合の存亡を賭けてなって活動しています 」。と温和

戻したいと、ニジマスからヤマメ・

よしすけ

「

行ったそうです。

形県の最上川第二漁協へ見学にること：Ｃ＆Ｒ ）区を導入した山（ 釣った魚を生きたまま再放流す初めてキャッチアンドリリース

う ！」との機運が高まり、本州でを魚が見えるきれいな川にしよ

そ の 頃、 若 い 人 を 中 心 に「 川賭けた転換でした 」

１９９４年頃です。組合の存亡をな表情で語る石山成典組合長（ 写写真１．川治温泉を流れる清流

イワナの放流に転換したんです。

いこと。若い世代の理事が中心と特徴は、比較的組合員の年齢が若

イプの釣りが楽しめます。ウチの上流、中流、下流と、いろんなタで、支流も入れるとかなり広い。

60

真２）
。本業は、
旅館業だそうです。

写真 2．漁協を引っ張る石山組合長間を設定し、同時にそこを餌釣り

01

中央水産研究所日光庁舎
内水面研究部 後 編
！

ルポ！
第4 回

前編では、イワナやヤマメなど川の上流に生息する渓流魚の「ゾーニング管理」の概念や発想の経緯などについて中央水研の中村智幸さん、栃木県水産試験場の久保田仁志さんに話を聞きました。今

回は、実際に「ゾーニング管理」に取り組み、魚を守り、増やし、釣り人に喜ばれる釣り場を提供している２つの漁協の活動についてお伝えします。

ルポルタージュたちと話す中で、漁協も養殖した

真３）」。フライ・ルアー釣りの人

アー釣りの専用区にしました（ 写から疑似餌を使うフライ釣り・ル

釣り仲間を中心に 人くらいづくりを呼びかけたところ、その際、参加者に人工産卵場

フォーラム』
を開催しました。

をつくって欲しいという意見に耳

もっとクオリティーの高い釣り場という従来の経営手法ではなく、魚をたくさん放流して釣らせる

れの川や魚に対する思いを聞

石山組合長は、釣り人それぞまりました（ 写真４、解説 ）。

格的な人工産卵場づくりが始

がボランティアで集まり、本いう意識を何とか高めたい

き、漁協が川を守っていくとを傾けるようになったそうです。

人工産卵場づくりの輪

たと言います。 年の秋、おじか・歩を踏み出すまでに時間がかかっは、今から５年ほど前。最初の一たりしていくために、どういう方始めました。
「 魚を増やしたり守っい！」とみんなが同じ方向を向き

繁殖でニッコウイワナを増やしたする人が次第に増え、「 自然

人工産卵場づくりに協力

で「 我々は、こういうことをやり

流魚 』を手に取り、真剣な眼差し

センター叢書の『 守る・増やす渓た。石山組合長は、水産総合研究と、強く思ったそうです。

きぬ漁協主催で「 守ろう！ 増やそ法がいいのか 」と釣り人全体の意

たいんだ。俺の言いたいことは全

まなざ

そこで、人の手で産卵場所をつくり、自然繁殖を助けてここを掘って産卵

こぶしくらいの石

砂が川底の小石を覆い、産卵場所は少なくなっています。

ゾーニングを本格的に始めたのう！ 生かそう！ 清流男鹿川と渓識も変わってきたそうです。昨年

部この本に書いてあるからとにかする場所は、おもに水深が 10 ～ 30 センチで、水面が波

人工産卵場の完成です！

あげようというのが人工産卵場の目的です。

番禁漁区は、 年から実施しまし流魚 」をテーマに『 第１回おじかは、上流部の三依地区の４つの沢

く読んでほしい 」と、各支部に配っみよりに７か所の産卵場をつくりました。

たそうです。

「 昨年は８か所に禁漁区をつくった。なぜこういう機運が急に釣り人との連携も川をいくつかの区域に区切り、浮上してきたのかというと、釣り立たないくらいの速さで流れている小石の川底です。そ水深
約 5 センチ

流速
約 5 〜 30 センチ／秒

イワナやヤマメなどの渓流魚は秋に産卵します。産卵

大きめの石

えんてい

小さめの石

堰堤やダムの建設、河川工事などのために流入した土水深約 20 〜30 センチ

こにメスが尾びれでくぼみを掘って卵を産みます。

写真 4．ボランティアの協力があればこそ、です

年ごとに禁漁と解禁を繰り返す輪

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23

人工産卵場とは

解説

30

09

写真 3．C&R にご協力を！

09

もだんだん狭まり、そこは山あいの里。次の目的地、西大芦漁協にす。 こ れ も ゾ ー ニ ン グ 管 理 の 一つ」。いよいよ軌道に乗った感じ

到着しました（ 写真５）
。西大芦漁

協は栃木県鹿沼市にあり、利根川水系渡良瀬川支流の大芦川を漁場として管轄しています。渓流魚で年に始め、その後も独自の発想でキロというかなり長い距離の新た

おじか・きぬ漁協では、昨年か24

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ですね。

「 いい釣り場 」とは？

組合長が考える『 いい釣り場 』

しいと感じられる釣り場ですね。

ゾーニング管理に取り組んでいまは全国的に珍しい輪番禁漁制を

たくさん釣れても、全然釣れなくす。お爺ちゃん先生（ 失礼！）ととは？ と聞くと、「 自分たちが楽ても面白くない。ある程度魚が見いった竹澤英一組合長がニコニコ

ついては、「 魚のことをどれだけえていて、でもなかなか釣れない区の監視業務に協力してもらう態

思っているかですね。例えば、こ笑顔で迎えてくれました（写真６）。

好きな人たちの団体が三依地区の勢もできたそうです。釣り人とのうれしかったですね。漁協の活動

なＣ＆Ｒ区間も設定しました。ヤ

ら女性対象の釣り教室も開催してほど感動はないが、イワナを釣っ力 が あ る 魚 で ね。 ヤ マ メ は そ れ

あ。 釣 り 人 に と っ て イ ワ ナ は 魅「 イワナが減ってしまったな

意識の統一が大事

釣り場ですね 」。
『 いい釣り人 』に沢（ 支流 ）という沢を歩いて、イことを考えてくれる人は、丁寧にして稚魚が生まれるというようなの魚をリリースすれば、後に産卵

連携バッチリですね。

共存もできた！

ワナを釣ってきてくれたのです。
水産試験場にＤＮＡを調べてもらったら、純粋なニッコウイワナ

できるだけ魚にさわらないで放流を一般の釣り人が手伝ってくれ

マメ・イワナとアユが共存する、います。かわガールです。私も仲また、昨年は三依地区に、約た。本来そこにいるべき魚を何と面白い釣り場ができました。
「ヤ

間入りしようかな。

であることが確認できた。いやぁ、か守らなければ、という考えが漁

マメ・イワナのフライ・ルアー釣してくれます 」。

協にも釣り人にも徐々に広まって◇りは朝と夕方の時間帯とし、日中◇車を走らせること１時間、道幅◇います 」と目を細めます。

空間ではなく時間を分けた管理ではアユ釣りを優先するといった、

今年の 月の解禁日から、一般の釣り人に特別指導員として禁漁05

写真 6．笑顔で話す竹澤組合長

写真 5．川がきれい！ まさに癒しの空間

5.5

3

ルポルタージュ

たというと、みんなに驚かれる 」。

年からは毎年年ごろから人工産卵場

そんなイワナを何とか増やした
い と、
づ く り に 着 手、ボランティアと一緒に人工産卵場 を つ く っ て い ま す（ 写 真 ７）。
リ ピ ー タ ー も 多 く、 漁 協 と 釣 りに取り組んでいます。地元よりも室 』を開催し、将来の釣り人育成

で小学生を対象に、『 子供釣り教らおうと、地元の鹿沼市との共催をしてくれるようになりました。

で、最近では市が汲み取りの支援

全国的にもめずらしい取り組み

自ら仮設トイレを設置しました。

今後、当センターに進めてほし

最近増えつつあるかわガールに大と。毎年心待ちにしているお子さい研究を聞きました。
「 純粋なニッ

県外からの参加が多いそうです。

んもいるそうで、「 渓流釣りのだ

コウイワナを放流できるようにす好評！（ 写真９） 安心して釣りがで す。 こ こ に は、 純 粋 な ニ ッ コ

いご味を味わってもらいたい。体るための養殖研究もお願いした

参加費は、保険料５００円だけ。

ま す。 ボ ラ ン テ ィ ア 募 集 の ビ ラ

ウ イ ワ ナ が い る の だ か ら、 川 を

験をとおして川や魚を守ってくれい。イワナは、水温が低いことができます。

を 作 り、 広 く 呼 び か け る な ど の大切にしていかなければ 」と話し

る将来の釣り人が一人でも増えれ必須です。とても神経質で警戒心

全員釣れるまでやらせるとのこ

活 動 も し て い ま す（ 写 真 ８）。 組ます。「 ニッコウイワナを釣った

ばいいなと。それが一番の目的 」

人たちの交流の場にもなってい合長は「 大事なことは意識の統一

時の釣り人の喜ぶ顔を見るたび

また、釣りファンの拡大、釣り◇◇

山あいのきれいな川につ研究を進めていきます。

い釣り場づくり 」に役立は「 守 り・ 増 や し・ 楽 し続くように、
水研センター

人との楽しい交流が長くメ。そんな魚たちと釣り生息する、イワナやヤマ◇いていただきたいですね 」。

われますが、何とか養殖の道も拓

ひらが強く、育てるのが難しい魚と言いと思う 」。それが組合の使命と栃木県にはイワナがいる沢はた

場のイメージアップのため、漁協キッパリ。

くさんありますが、純粋なニッコ
ウイワナが残っているのはわずかか所。そのうち４か所が西大芦

しても、熱が入ります。

将来の釣り人を増やしたい
西大芦漁協では、子供の頃から

写真 9．最近、増えてます“ かわガール ”

仮設トイレの設置もといいます。

写真 7．ボランティアとの人工産卵場づくりに、 何 と か 将 来 に 残 し て あ げ た

写真 8．一緒に人工産卵場をつくりましょう漁協の管轄内にあります。漁協と25

魚に親しんで川に興味をもってもvol.26 2011.3

25

99

96

収容して餌を与えず、水面りに集まる天然プランクト

魚の健全性の向上が挙げられま
マダイでは、高密度の集約的飼

ンのみを食べさせる粗放的

尾あたり約 円となり、同じ日にきます。

海域に慣れるという効果も期待で海上生活を経験することで、放流効果的で、さらに、稚魚が長期間スト削減と稚魚の健全性の双方に今回開発した粗放的飼育は、コりました。

わらず、約 ％のコスト削減とな

30

10

30

26

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マダラ稚魚の生産コスト削減と健全性向上をめざして
マダラは、
兵庫県以北の日本海、ク海にかけて広く分布する大型の育よりも低密度の粗放的な飼育の飼育と、陸上水槽で餌を与上に電球を設置して、明か冷水性魚類です。冬が旬で、身は方が、稚魚の健全性が向上するこえる従来の集約的飼育を比す。

柔らかく脂肪の少ない白身で、鍋とが分かっています。そこでマダ較しました（ 写真１、
２）。

茨城県以北の太平洋からオホーツ

料理によく利用されます。

ラでも、この方法を開発すること

１９８５年から、水産総合研究

飼育試験の結果、粗放的飼育したことによるものと考えらにしました。
陸上水槽で粗放的飼育を行う場

に対する耐性が非常に優れていまれます。さらに、粗放的飼育ではセンターはマダラ栽培漁業の技術開発に取り組み、２００３年には合、 水 槽 面 積 や 必 要 な 海 水 の 量、）。また、集約的飼

飼育では成長、生残と飢餓万尾以上の稚魚を生産し、放流した（ 写真全長 ミリサイズの生産単価が１

く な り ま し た。 こ れ ら の 結 果 は、

育よりも形態異常魚の出現率が低す。 そ こ で、生まれた集約的飼育（全長 ミリ）

トアップにつながることがありま無駄になる餌などが増加し、コス写真 3. ふ化後 80 日目の粗放的飼育魚（ 上 3 尾 ）と集約的飼育魚（ 下 3 尾 ）本来の餌生物である天然プランク

写真 2. 明かりに集まる代表的な天然プランクトン

海上の網いけ50

3より種苗サイズが大きいにもかかカイアシ類

トンを摂餌したことと、低密度でしかく

すに低密度で枝角類できる技術を開発しました。残された課題として、コスト削減と稚写真 1. 粗放的飼育（ 上 ）と集約的飼育（ 下 ）50

研究成果情報i n f o r m a t i o n
r e s u l t
R e s e a r c hIntellectual property

知的財産情報▶ 特開 2008 - 178356

イセエビの生活史を考慮した新型人工礁の開発

割 に ま で 減 っ て い ま す。

九州のイセエビ漁獲量が、１９６０につかまって着底し、海藻近くの小さ（ 写 真 １）
。 浅 瀬 に 来 る と、 ま ず 海 藻（ 藻場 ）が九州沿岸で大きく変化して稚エビの育つ場所である海藻の森

すが、岩が硬いなどの理由で穴が十分るたびに、より大きな穴を必要としまな岩穴に隠れます。脱皮して大きくな

年代の約

いて、海藻がなくなる「 磯焼け 」も広にない環境も存在します。そこで、稚ばがっています。イセエビ資源の回復にエビが成長段階ごとに好む複数サイズ

もは、藻場の回復に加え、残っている藻の穴を多数提供する人工礁を考案しま
海中に置いて数年経った礁を調査しした（ 写真２）。

場を有効活用する工夫が必要です。
イセエビは沿岸で生まれ、 年近く
フィロソーマとして沖合を漂ったのてみると、今年やってきた群と、前年

写真 1. イセエビの生活史の群が共にすみ着いていて、着底からち、透明で親に似た体長約 センチのプエルルスに成長して戻ってきます

およそ 年間のすみ場を提供できることが分かりました（ 図 ）。自然の岩礁
に比べて生息密度も数倍高いことから、この人工礁を藻場や周辺に配置す
れば、藻場のイセエビ保育機能を向上できると期待されます。ただし、海藻が生えなければ稚エビはすみ着きません。海藻を思い通りに生やすことはまだ難しいため、藻場の中やその周辺に設置することが条件です。
資源の状態を予測するためには、プエルルスの着底量を知ることが重要です。潜水して岩穴を捜し、そこにプエルルスや稚エビがいるかどうかを観察する難しい調査ですが、この礁を用いれば、比較的容易に調査ができます。
つまり、プエルルス着底量の調査ツー

2

尾／台

尾／台

甲 長

写真 2. 海に設置した直後の人工礁（ 右上 ）と数年経って海藻が茂った様子（ 左上 ）。
人工礁表面の穴に隠れるプエルルス（右下）と稚エビ（ 左下 ）図 . 人工礁に生息する稚エビの月別サイズ組成

稚エビ（ 黄色い円 ）

（ミリ）

38

34

プエルルス

2009年着底群は成長して礁の外へ

2

1ルとしての機能も発揮します。

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27

稚エビ

30

26

22

18

14

10

6

0

2010年11月

4

1

2

フィロソーマプエルルス（ 約1.5 ～ 30ミリ ）（ 約２センチ ）（ 約２センチ～）親エビ（約 12 センチ～）

2009年着底群
2010年着底群
2010年8月
440

知的財産情報に関する問い合わせ先 ▶ 水産総合研究センター 水産技術交流プラザ（知的財産担当） TEL：045-227-2692

Intellectual property

知的財産情報▶ 特許第 4625888 号

省エネ型のビルジキールの発明て燃油消費量が多いため、漁船漁業をで使われる漁船は、船の大きさに比し能の向上が望まれています。特に漁業減の観点から、船舶の省エネルギー性

近年、地球温暖化防止や航行費用低的に設計されていました（ 写真

科学的な形状の検討は行われず、経験に装着されてきましたが、これまでは

置に取付ける細長い板で、すべての船えるために船体の船側と船底の交差位した。ビルジキールは、横揺れを押さ）。

継続させるには省エネルギーを図り、採算性を高めることが必要とされてい私たちは漁船が航行する際の船体まカバーや、横揺れ防止用のビルジキー

通常、船舶の船体には魚群探知機のビルジキールが抵抗となって省エネを

ビルジキールに沿って流れておらず、元的に複雑な流れとなり、多くの場合、わりの水の流れを精査した結果、三次ルなどの付加物が取り付けられていま阻害していることが分かりました（ 写

進めています程度なのかなどを明らかにする研究をうな形状がよいか、省エネ効果はどの船種に有効なのか、船種ごとにどのよ

現在、このビルジキールがどのような

状態、
トリム、
船速により変わるため、

船体まわりの流れは船型形状、載荷のあることを見いだしました（写真３）。

ころ、数％の省エネを可能とする場合

ことが分かり、実際の船で実験したと曲点を有する複雑な形状が最適である

今まで提案されたことのない数学的変のビルジキール形状を開発した結果、そこで船体まわりの流れに沿う形状

すが、付加物の形状を改善することに

ます。

1

真２）
。

写真１．経験で作られたこれまでのビルジキール

よる省エネ研究は行われていませんで

ビルジキール

写真 2. 模型試験で船体まわりの流れを精査しました

ビルジキール

写真 3. 新しい省エネ型のビルジキールを近海
まぐろ延縄漁船に応用しました

知的財産情報に関する問い合わせ先 ▶ 水産総合研究センター 水産技術交流プラザ（知的財産担当） TEL：045-227-2692

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EVENT CONFERENCE REPORT

会議・イベント報告

第 39 回 UJNR 水産増養殖専門部会交流会を開催しました鹿児島県で「 天然資源の開発利用に関する日米会議（ ＵＪＮＲ ）」の水産増養殖専門部会の研究者による交流会を、昨年 月 日から 日まで開催しました。Ｕ

ありました。

全などに係る 題の話題提供と 題のポスター発表が殖に関する両国の政策や養殖魚の生産・経営・環境保ウムを行い、意見交換しました。シンポジウムでは養と共催で「 養殖産業の現在と将来 」と題したシンポジ

産増養殖研究に係る情報交換などを行った後、同大学

今回の交流会では、鹿児島大学を会場に、両国の水年交互に研究者の交流会を行っています。

研究所が事務局を務める水産増養殖専門部会では、毎の交流・情報交換の会で、水産総合研究センター養殖

ＪＮＲとは、日米政府間に設けられた科学者や技術者

29

水揚げ魚の処理・加工工程、販売現場など、生産から消費に至る一連の流れを確認して、研究の役割や貢献

志布志栽培漁業センターの見学

ウナギの養殖や研究の現場を見学し、規模や飼育状況、

その後、近隣の養殖場や当センターの施設でブリや21

11

部局の専門家が 人、国内からは当センター

ンドネシア、ブルネイからの水産関係行政

はじめタイ、マレーシア、フィリピン、イ

会議には、海外からはＳＥＡＦＤＥＣをて技術交流を続けています。

で、水産総合研究センターは長年にわたっ材育成などに活発に活動している国際機関

る水産業の発展を目的として技術開発や人ＳＥＡＦＤＥＣは東南アジア地域におけ

Ｃ合同国際ワークショップ」
を開催しました。

めの人工礁に関するＦＲＡ‐ＳＥＡＦＤＥＦＤＥＣ ）と共催で「 水産物の安定供給のた

日、東南アジア漁業開発センター（ ＳＥＡ

東京都港区の南青山会館で、昨年 月

ワークショップの招待講演者と主催者

11

25のあり方を話し合いました。

シンポジウム参加者によるレセプション集合写真

ワークショップの会場風景

どから 人が参加し、東南アジア及び日本

をはじめ水産庁、岡山県、魚礁関連企業な

8における魚礁研究の現状と将来に向けての推進方向について活発な議論が展開されました。

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29

43

10

26

「水産物の安定供給のための人工礁に関する
FRA-SEAFDEC 合同国際ワークショップ」
を開催しましたEVENT CONFERENCE REPORT

会議・イベント報告

第5回"INTERNATIONAL SYMPOSIUM
ON PACIFIC SQUID" で議論
メキシコのラパスで昨年 月 ～ 日に太平洋の間に開かれる、太平洋域のアメリカオオアカイ
カを中心としたイカ類に対象を限定した会議です。
中南米ラテン系の研究者が多く、会議の公用語にはスペイン語と英語の か国語が採用されるな
ど、国際会議としてはユニークなものでした。
議題は、生理・生態から資源管理まで多岐におわれました。また外国では、イ

水産総合研究セ産科学院の三国水産研究機関による研月究協力に関する覚書（ ２００６年月日に長崎会議には、日本・松里壽彦理事長以下代表団 名、を開催しました。

水産研究機関長会議

市で、第４回日中韓

昨年

日 締 結 ）に 基 づ き、

1214カの研究者でも7

中国・張顕良院長以下代表団 名、韓国・金永晩院長以下代表団 名が参加しました。

6

実際にイカを食
べる機会は少ないようで、日本

12会議では、覚書付属書に基づき研究協力を推進することとしている研究項目について、 年度の活動

年度重点研究項目として、増養殖研究、大型クラにおいて、特に進展があったと評価しました。また、を確認するとともに、大型クラゲに関する研究など報告を受け、連携・協力が順調に進捗していること

10から持ち込んだ
アメリカオオア
カイカの珍味やスルメイカの珍味は大変好評でした。
次回は 年ブラジルで開催さ26

ゲに関する研究、水産分野における省エネルギー型

社会の構築に関する研究、研究者等の交流など、項目を決定しました。

10

12

7

よび、多くの情報交換や研究協力の話し合いが行

太平洋頭足類国際会議出席者

院、大韓民国国立水ンター、中華人民共機関長会議出席者

頭足類国際会議が開催されました。この会議は、

日中韓水産研究機関長会議を開催

和国水産科学研究

15

４年に 度開催されるＣＩＡＣ（ 国際頭足類会議 ）

10

2

30

vol.26 2011.3

13れる予定です。

111

ついに発見！ ウナギの卵－完全養殖実用化にはずみ－

PICK UP PRESS RELEASE

採集された天然ニホンウナギの卵（左）と船上でふ化した仔魚（右）（写真提供：東京大学大気海洋研究所）

２００８年から水産総合研究セン
ターと東京大学大気海洋研究所は、
大規模なウナギ研究航海をマリアナ諸島沖に共同で展開しました。
その結果、２００９年５月 日未ギの生態解明が一気に進展することが期待できます。

天然卵の採集で得られた塩分などの水質や水温などのデータについて

明（ 新月の２日前）、天然のニホンあり、「 完全養殖」実用化への応用、技術の開発のお手本となるものでは、 人 工 シ ラ ス ウ ナ ギ の 種 苗 生 産

ウナギが海で産んだ受精卵 粒を世

ナ海嶺南端部付近。ＤＮＡ鑑定によ

キロのグアム島西側にある西マリア

した。場所は、日本の南約２２００

界で初めて採集することに成功しまれます。

重な科学的根拠になるものと期待さ源の保全と国際管理方策のための貴さらには世界的に激減したウナギ資りウナギ（ ニホンウナギ）の卵と確

誌ネイチャーコミュニケーションズ
時間と推定されました。

この成果は、 月 日付の英科学認されました。直径は、平均 ミリ、受精後約

電子版に発表しました。

http://www.nature.com/ncomms/index.html

1▶ Nature Communications

世界には 種・亜種のウナギ類がいますが、天然の卵の発見は人類史上初めての快挙です。
これは、東アジア全体に広く分布するニホンウナギの産卵場の位置やhttp://www.natureasia.com/japan/ncomms/（日本語サイト）

産卵水深、産卵のタイミングを厳密に特定する決定的証拠となりました。また、開洋丸と北光丸が捕獲した親ウナギの解析も急ピッチで進み、回遊生態、産卵習性、繁殖生理に関する詳細な知見が数多く得られ（ 北太平洋西部の海洋におけるウナギの産卵生態 ）1.6るなど、これまで謎の多かったウナ

タイトル：Oceanic spawning ecology of freshwatereels in the western North Pacific

19 30

ピックアップ・プレスリリース

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22

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2

【発表論文】

0.5mm
0.5mm

Publication
No.18

刊行物報告

東北水産研究レター
発行時期：2010年12月

問い合わせ先：東北区水産研究所業務推進部業務推進課
掲載内容：動物プランクトン標本ライブラリーが完成！

ほか

ホームページ URL：http://tnfri.fra.affrc.go.jp/pub/letter/

養殖研究レター

第7号

発行時期：2011年2 月
問い合わせ先：養殖研究所業務推進部業務推進課
掲載内容：貝類増養殖に関連する研究、取り組みなどについて紹介しています。
ホームページ URL：http://nria.fra.affrc.go.jp/letter/7.pdf

海洋水産資源開発ニュース No.390（資源対応型：海外まき網 ）発行時期：2010年10月
問い合わせ先：開発調査センター開発業務課情報調査グループ
掲載内容：平成21年度に実施した『熱帯インド洋海域における漁場の効率的な利用方法の検討、流れ物付き操業における若齢マグロ類の漁獲を最小化する手法及びブイライン操業法をはじめとする海外まき網漁業の新技術の効果に関する検証等 』に係る調査結果についての速報 ( 事業報告速報版 )* ホームページ掲載はしておりません

海洋水産資源開発ニュース No.391（資源対応型：北太平洋さんま漁業 ）発行時期：2010年10月
問い合わせ先：開発調査センター開発業務課情報調査グループ
掲載内容：平成22年度に実施した『北太平洋中・西部海域における、公海資源を活用した漁期の拡大によるさんま漁業の収益性改善の可能性を検討するための技術開発等 』に係る調査結果についての速報 ( 事業報告速報版 )* ホームページ掲載はしておりません

海洋水産資源開発ニュース No.392（システム対応型：遠洋底びき網 < 全層トロール > ）発行時期：2010年12月
問い合わせ先：開発調査センター開発業務課情報調査グループ
掲載内容：平成22年度に実施した『南インド洋西部公海域における、海山群上の浮上魚群を対象とし海底の生態系への悪影響を抑えた中層トロール漁具を用いた、キンメダイ等の有用魚種の分布の確
認、キンメダイの資源構造及び系群構造の検討、群集生態学的見地からの混獲魚種相の把握、大型個体を漁獲するための技術開発及び当該漁場の企業的評価の検討 』に係る調査結果についての事業報告* ホームページ掲載はしておりません

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Publication

刊行物報告

栽培漁業センター技報

第12号

発行時期：2010 年12月
問い合わせ先：研究推進部栽培管理課
掲載内容：水産総合研究センターで行われている栽培漁業に関する技術開発の成果を掲載
ホームページ URL：http://ncse.fra.affrc.go.jp/03kankou/
03index.html

研究報告

32号

発行時期：2010 年12月
問い合わせ先：研究推進部研究支援課
掲載内容：2008年に開催された「東アジアにおける磯焼け対策の現状とその対策 」と題するシンポジウムの論文集です。
ホームページ URL：http://www.fra.affrc.go.jp/bulletin/bull/bull32/
index.html

研究報告

33号

発行時期：2010 年12月
問い合わせ先：研究推進部研究支援課
掲載内容：海水魚の化学物質に対する感受性がその体内蓄積量と密接に関連していることをまとめた論文です。
ホ ー ム ペ ー ジ URL：http://www.fra.affrc.go.jp/bulletin/bull/
bull33/index.html

研究報告

34号

発行時期：2011 年1月
問い合わせ先：研究推進部研究支援課
掲載内容：瀬戸内海の栄養塩の多寡に注目し、藻場・アサリ資源・
海水の流れとそのモデルに焦点を当てた研究レビュー、及び水産学における学術論文のベンチマーク評価をまとめた論文集です。
ホームページ URL：http://www.fra.affrc.go.jp/bulletin/bull/bull34/
index.html

おさかな瓦版

No.38

発行時期：2010 年12月
問い合わせ先：経営企画部広報室
掲載内容：東北のさかなたち「エゾアワビ 」の紹介など
ホ ー ム ペ ー ジ URL：http://www.fra.affrc.go.jp/bulletin/
letter/no38.pdf

おさかな瓦版

No.39

発行時期：2011 年2月
問い合わせ先：経営企画部広報室
掲載内容：東北のさかなたち「キアンコウ 」の紹介など
ホ ー ム ペ ー ジ URL：http://www.fra.affrc.go.jp/bulletin/
letter/no39.pdf

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アンケート結果
読者アンケートにご協力ありがとうございました
2011 年 1 月に刊行した「FRANEWS」25 号（「特集：貝類の研究」）でアンケートをお願いしたところ、
2 月末現在までに 79 人の方々から回答をいただきました。ご協力ありがとうございました。以下に、その結果の要点をご報告します。

❖特集について面白かった（67 人中 67 人 ）、わかりやすい（46 人中 45 人 ）と、高い評価をいただきました。また、貝についてわかりやすくとても勉強になった、水産・環境面など多彩なアプローチでよかった、業務に参考になる部分があったなどのご意見をいただきました。

❖研究成果情報について面白かった（55 人中 47 人 ）、わかりやすい（47 人中 35 人 ）と、ややきびしい評価をいただきました。
ご意見としては、商業的操業結果を注視したい、成果を現場へ展開していく内容で研究の意義が伝わった、もう少し掘り下げた説明があったらよかったなどがありました。

❖ルポについて面白かった（55 人中 52 人 ）、わかりやすい（46 人中 42 人 ）とおおむね好評でした。努力がしのばれて役割の貴重さが理解できた、河川漁協の役員をやっているので非常に役に立った、研究者自身の言葉で研究への情熱や苦労などが伝わってきたなどのご意見をいただきました。

❖その他の記事について「 あんじいの魚菜に乾杯 」には、実用的で実際に作ってみたいと思った、魚介類の説明があり、いろいろ情報が得られて面白いなどのご意見をいただきました。刊行物報告については、目次を掲載して欲しいという複数のご意見がありました。
今後、FRANEWS で取り上げて欲しいこととして、魚食や魚の健康成分について、漁業者を元気付ける技術や事例の紹介などのご意見をいただきました。
読者の皆さまにいただいたこれらの意見を参考に、関心の高い研究開発の情報を分かりやすく、また親しみやすくお伝えできるように努力してまいります。
「FRANEWS」に限らず当センターへのご意見などがありましたら、メール（fra-pr@ml.affrc.go.jp）
や FAX（045-227-2702）でお寄せいただきますようお願いいたします。

▶ ご意見・ご感想をお寄せください。

メール：fra-pr@ml.affrc.go.jp
F A X：045 - 227 - 2702

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食べられているのは２～５センチ（ 関根 信太郎 ）の稚魚ですが、これも旬は春です。
食卓に上る小魚で感じる春も、いいですね。

▶シラウオのお造り

編集後記

ズキ目イカナゴ科の魚です。主に

春 は 出 会 い と 別 れ の 季 節 で す。 Ｆ Ｒ Ａ

じみのイカナゴ（ コウナゴ ）はス

水 産 資 源 は 鉱 物 資 源 な ど と 違 っ て、 適 正

似たような魚で、くぎ煮でおな

ＮＥＷＳも次号から担当者が大幅に入れ替

いわし、しらす丼などで食べられます。

に 利 用 す れ ば 残 っ た 親 が 子 ど も を 産 み、 再

稚魚の総称で、春と秋が旬とされています。釜揚げシラス、タタミ

わ り、 こ れ ま で に も ま し て、 よ り 分 か り やらは魚の名前ではなく、体が白いカタクチイワシやマイワシなどの生 産 す る と い う 特 長 を 持 っ て い ま す。 今 号

小さい魚といえばシラス（ 白子 ）がよく知られていますが、こち

すく読みやすく誌面を充実させていきたい

ぷら、寿司などで食べられます。

では、そういった水産資源の特長を活かし、どに取り上げられています。食べ方もほぼ同じで、踊り食い、てんと 考 え て い ま す。 定 期 的 な ア ン ケ ー ト へ のオは春の季語としても使われ、漁の様子は春の風物詩として新聞な

生態系の保全に配慮しながら活用するためもに成魚でも５～ 10 センチの大きさで、旬は春です。特にシラウ

ご 協 力 と と も に、 気 が つ い た こ と な ど あ り

魚、シロウオ（ 素魚 ）はスズキ目ハゼ科でマハゼに近い魚です。との 研 究 開 発 に つ い て ご 紹 介 し ま し た。 私 た

シラウオ（ 白魚 ）はキュウリウオ目シラウオ科でワカサギに近い

ま し た ら、 随 時 ご 意 見 を お 寄 せ く だ さ い。

ますが違う魚です。

ちが子々孫々までおいしい魚介類を食べら

春に旬を迎える魚にシラウオとシロウオがいます。名前は似ていどうぞよろしくお願いいたします。

小さくてもおいしい春の魚たち。

れ る よ う、 当 セ ン タ ー は 今 後 も 鋭 意 研 究 開

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チョット耳寄り情報

発を行っていきます。

おさかな

執筆者一覧
■特集 生態系の保全と活用○生物多様性を支える水産研究･･････････････････････････････････････････････････････････････････水産工学研究所 水産土木工学部 生田 和正○栽培漁業と生物多様性･･････････････････････････････････････････････････････････････････北海道区水産研究所 海区水産業研究部 堀井 豊充○サンゴ礁の保全を目指して･･････････････････････････････････････････････････････西海区水産研究所 石垣支所 生態系保全研究室 鈴木豪○コラム：魚食文化の多様性････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････経営企画部 広報室 関根信太郎○コラム：島のアユを保全する･･････････････････････････････････････････････････中央水産研究所 内水面研究部 生態系保全研究室 井口恵一郎○見えない「魚と藻場の関係」を解明する････････････････････････････････瀬戸内海区水産研究所 生産環境部 藻場・干潟環境研究室 吉田 吾郎○内水面における外来魚の利用と管理･･････････････････････････････････････････････中央水産研究所 内水面研究部 資源生態研究室 片野修○イワナの遺伝的特性を調べる･･････････････････････････････････････････････････中央水産研究所 内水面研究部 生態系保全研究室 山本祥一郎○遺伝子組換え魚の流通を監視する･･････････････････････････････････････････････････････中央水産研究所 水産遺伝子解析センター 大原 一郎
さかな■あんじいの魚菜に乾杯○第15 回 磯の幸・カサゴを丸ごと味わいたい！  カサゴの焼霜降りの刺し身とゴマ風味から揚げ････････････････屋島栽培漁業センター■ルポルタージュ○第 4 回 渓流魚のゾーニング管理 ～釣り人も漁協も魚もニッコリ～ 中央水産研究所日光庁舎  内水面研究部＜後編＞････経営企画部

義久

広報室 佐野春美■研究成果情報○マダラ稚魚の生産コスト削減と健全性向上をめざして････････････････････････････････････････････････････能登島栽培漁業センター 友田

努■知的財産情報○イセエビの生活史を考慮した新型人工礁の開発･･････････････････････････････西海区水産研究所 海区水産業研究部 沿岸資源研究室 吉村○省エネ型のビルジキールの発明････････････････････････････････････････水産工学研究所 漁業生産・情報工学部 漁船工学グループ 川島

拓敏彦■おさかな チョット耳寄り情報○小さくてもおいしい春の魚たち。･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････経営企画部

Fisheries Research Agency News

vol.26 2011.3

広報室

高㟢

大輔

□水産総合研究センター 広報誌編集委員
桑原 隆治
関根信太郎
佐野 春美
高﨑 大輔
増村 純男
大浦 哲也
小池 幹人
濱地 信秀

足立
中島

純一
員洋

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□ 11 年 3 月 15 日発行□編集：水産総合研究センター 広報誌編集委員会□発行：独立行政法人 水産総合研究センター〒 220-6115 神奈川県横浜市西区みなとみらい 2－3－3
TEL. 045－227－2600
FAX. 045－227－2700
URL. http://www.fra.affrc.go.jp/

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山本

クイーンズタワーＢ棟 15 階アドバイザー：水野茂樹

デザイン：神長郁子

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Fisheries Research Agency News

2011. 3

〒 220-6115
神奈川県横浜市西区みなとみらい 2－3－3
クイーンズタワーＢ棟 15 階
FAX. 045－227－2700
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URL. http://www.fra.affrc.go.jp/