とあなたのコミュニケーション情報誌

中標津町農業協同組合

株式会社 RARA Farm 中標津落成式（2018.6.９）

INDEX
平第71回 通常総会…2〜３
青年部のページ…4
女性部のページ…5
特集 「酢で夏バテ対策!」…6
おしえてＪＡ共済…7
第3回理事会・クロスワード…8
読者の声・今月の運勢･･･9
平成30年度 営農役職員研修Vol.2…10〜11
普及の窓〜初乳の品質管理…12
家畜改良課に相談だ。〜 PA胚移植実用化 試験にご協力下さい…13
夢広がる掲示板…14
健康百科・今月の新刊…15
ベジタブルライフ・行事予定…16

2018
July
ケータイ用
QRコード

07

Vol.523

SU
T
IBE
H
http://www.ja-nakashibetsu.or.jp
AS Email : janakashibetsu.soshikikoho@gmail.com
K
A
JA N
公式Webアドレス

第71回 通常総会

88

29

ＪＡ綱領朗唱

表並びに全国監査機構の監査及び監 事 の 監 査 報 告 に つ い て ﹂︑ 議 案 １号﹁平成 年度事業報告︑剰余金処
分 案 の 承 認 に つ い て ﹂︑ 中 村 参 事 の説明後︑宮本監査室長より独立監査人の監査報告書が代読され︑続いて上ヶ島代表監事より監査報告を受け︑満場一致で承認されました︒
次に議案２号﹁平成 年度事業計
画 の 設 定 に つ い て ﹂︑ 議 案 ３ 号﹁ 第８次農業振興計画及び中長期経営計
画 の 設 定 に つ い て ﹂︑ 議 案 ４ 号﹁ 賦
課金の賦課及び徴収方法について﹂︑
議 案 ５ 号﹁ 役 員 報 酬 の 支 給 に つ いて﹂一括上程され︑それぞれ満場一致で承認されました︒
議場より購買品の飼料取扱事業計
画について︑子会社への供給量等で供給額が増えると思われるが︑前年比マイナス計画について説明を求められ︑中村参事が子会社の乳牛
増頭により取扱数量は増えると思われるが︑事
業計画は取扱金額であり飼料単価の変動で大きく変動するため︑今後の為替相場の見込みで ％減少の計画である旨説明されました︒
また︑雪印種苗の種
29

特別決議を読み上げる
飯島副組合長30

子偽装問題につい て︑﹁ そ の 後の調査で判明した事があったのか﹂との質問があり︑髙橋
組合長が我々の地域では大きな
影響は無い旨報告を受けており︑当方から生産者の立場として意見を述べていきたいと回答されました︒
議案審議終了後︑特別決議として﹁ＪＡ北海道大会決議事項の着実な実践に関する特別決議﹂について飯島副組合長が説明し︑満場一致で採択されました︒
閉会にあたり髙橋組合長より 年は大きなステップの年にしていきた
く︑既に多くの取り組みを始めている︒中標津町に於ける農協の果たす役割︑求められている役割について︑組合員の生活を最優先に考えながら進めて参りたい︒
農協事業推進にあたっては︑最終的に組合員皆さんのお力添えがあって成果としてできるものであり︑今後も叱咤激励を頂きながら目一杯努力させて頂く事をお約束したいと挨拶を述べ閉会いたしました︒

2

卒業生代表
纓坂くん挨拶

第7期ルーキーズ卒業式

議長を務めた㊧竹村聡さんと㊨寺嶋淳一さん

総会の成立では多忙な時期にもかかわらず正組合員１９３名︵本人出席 名︑ 書 面 及 び 代 理 出 席 １ ０ ５名︶が出席︑議長には当幌地区の竹村聡氏︑武佐地区の寺
嶋淳一氏が推薦され議事に入りました︒
先に特別決議事項である議案６号﹁定款の一部変更について﹂を上程し︑関連事項のため議案７
号﹁信用事業規程の一部変更について﹂︑
中村参事より説明され︑それぞれ原案通り承認されました︒
続いて︑決算報告﹁平成
年度貸借対照表︑損益計算書及び注記中標 津町農協第71回通常 総 会 が６月６日、
ウエディングプラザ寿宴で開催され、平成29
年度事業報告と平成30年度事業計画など、議案１号から議案７号が上程されました。総会前には第７期ルーキーズカレッジの卒業式が行われ、６名が２年間の研修を終え卒業致しました。

議事を説明する
中村参事

30

0.3

組合長開会挨拶〈一部抜粋〉

3

本日は中標津町農業協同組合、第71回通常総会開催にあたり、組合員の皆様には農繁期を迎え大変にお忙しいなか、多数のご出席をいただきまして誠にありがとうございます。
〜中略〜
一昨年の平成28年度は、日照不足、低温、相次
ぐ台風の影響により凶作の年であり、特に畑作では大変苦労したことから、昨年の平成29年度は、なんとか平年作以上になることを望んでスタートしました。９月に発生した台風の影響により収穫間近のデントコー
ンが倒伏して収穫に苦労しましたが、総体的に見ると比較的安定した天候に恵まれ、牧草収穫作業も順調に進み、畑作では各作物とも豊作と言える年だったかと思います。あらためて、天候の影響の大きさを実感しているところでございます。
生乳生産におきましては28年産の粗飼料品質が思わしくなく、前半は前年を下回りましたが、29年産の粗飼料に切り替わると11月から前年を上回る状況が続きました。しかしながら最終的には前年比99.4％の126,272ｔの実績となりました。
生乳生産量は前年を下回ったものの、乳価が上昇したことや畜産物についても依然として高値で推移して
おり、農産物も豊作であったことから販売取扱総額につきましては過去最高であった前年度を上回ることはできませんでしたが、過去２番目となる158億4,800万円となりました。
あらためて組合員皆様の１年間のご苦労と前向きな生産活動に心から敬意と感謝を申し上げる次第でござ
います。
〜中
略〜
JA中標津とJAグループ北海道は、押しつけられた改革ではなく、組合員のためはもとより地域の皆様にも選ばれ利用される組織であり続けるための改革を自ら進めていくことの確認として、本総会の結びには「JA北海道大会決議事項の着実な実践に関する特別決議」を行いますので、よろしくご賛同をお願い申し上げます。
金融事業におきましては皆様からお預かりしている
貯金額が前年度より21億９千万円増加して241億９千万円となりました。
共済事業は長期共済推進目標、短期共済掛金目標ともに目標を達成し総合推進目標の236万ポイントを達成することができました。
これら信用部の事業につきましては組合員の皆様や地域住民の方々に信頼され利用していただいていることによる実績であり、あらためて感謝を申し上げます。
Ａコープ「あるる」は野菜価格の乱高下や魚介類の不漁による価格の高騰など、「あるる」の強みである生鮮品で苦戦したことなどが影響し、供給実績は17億６千万円と計画を達成することができませんでした。
生産資材につきましては、各品目で供給額が増え、前年比108.5％の69億１千万円の供給高となりました。特に給油所につきましては、燃料供給量の増加に加え、タイヤ販売は今回も全道JAの中でトップでありますし、
連続洗車機も多くの皆様にご利用いただき、燃料以外の商品販売にもスタッフ一同、懸命に取り組んでおりますので、引き続きご利用下さいますようお願いいたします。
その他の事業につきましては総会資料をご覧いただきた
いと思いますが、平成30年度の事業成果として１億1,606
万円の当期未処分剰余金を計上することができました。
このことは組合員皆様のたゆまざる日々の生産努力と農協事業へのご理解と結集、そして役職員の事業推進という、協同活動の成果であり、ここに深く感謝を申し上げます。
迎える30年度は、まずは天候に恵まれ、各作物が平年以上の出来高になることを願うところであります。乳価につきましては、新制度の補給金単価の引き上げや５万トンを対象にした入札取引によりキロ当たり100円の大台を超える乳価になると見込まれます。個体販売価格も高値相場が続くものと予想されますので、生産基盤強化に生かしていた
だきたいと思います。
Ａコープ「あるる」は平成30年10月10日で20周年を迎えます。老朽化している冷凍・冷蔵機の入替とあわせて、より楽しく買い物をしていただけるよう店内のリニューアルを計画し10月10日の新装オープンに向けて取り進めます。
工事中の一時期は休業期間をもうけなければならず、ご迷惑をお掛けすることがあると思いますが、ご理解いただきますようお願いいたします。
平成29年度に開始する予定であった預託事業の関係でありますが、北海道畜産公社から農水省への申請に対して未だに承認がおりておりません。預けていただく予定で準備していた方もいたように聞いております。遅れていることに申し訳なくお詫び申し上げます。畜産公社へ急ぐよう依頼しておりますので、受入準備が整い次第ご案内申し上げます。
子会社の「RARA Farm中標津」は酪農部門の施設が完成し、４月16日から搾乳を開始し、18日に初出荷をいたしました。完成した施設を存分に活用して、子会社の事業目的が着々と進められるよう連携をとりながら協力して参ります。
また、当JAは70周年を迎えております。委員会を構成し記念誌の作成を取り進めます。組合員の皆様にもご協力願うことがあると思いますのでよろしくお願いいたします。
本総会で承認いただきますとスタートいたします第８次
地域農業振興計画は「躍進｣（めざましい勢いで進歩・ 発
展)をメインテーマに、最終目標年度を平成33年に設定し、酪農では「再挑戦・生乳生産13万３千トン」をサブテーマにしています。また、畜産、畑作、組織、生活・担い手に対してもそれぞれにサブテーマを設けています。これらのテーマを羅針盤として課題解決に取り組み、組合員の生産性向上と所得の増加を図るなど、組合員の負託に応えながら地域から信頼されるJA事業の構築に努めて参ります。
平成30年度は当JAにとって大きな節目の年であり、更なる成長のスタートに立ちます。役職員一丸となって事業を推進する決意をしておりますので、ご協力をお願い申し上げます。
本総会におきましては、平成29年度決算報告、そして議案が７件、報告事項３件を提出させていただきますので、ご承認をよろしくお願い申し上げます。
結びになりますが、組合員皆様の前向きな意見と議事進行によって実り多い総会となるよう心からお願い申し上げ、
冒頭の挨拶とさせていただきます。本日はよろしくお願いいたします。ありがとうございました。

平成 年５月 日㈮から 日㈰の日程で︑北海道釧路教育大学のファームステイ受入事業が行われ︑管内 戸の酪農家へ 名の生徒が酪農体験を行い︑当農協は２戸４名を受入ました︒
25

自己紹介

26

25

12

27

24

５月 日㈮から 日㈯にかけて︑北海道釧路教育
大学の学生がファームステ
イにやってきました︒ＪＡ
標津の会議室にて入村式が行われ︑私は２名の女の子を受け入れました︒入村式
後には昼食を取りつつ軽い
自己紹介︑その後自宅へと向かいました︒
夕方から仕事が始まり
早速大きな牛に興味津々︒２人とも牛を間近で見るのは初めてで︑鼻先に触れるだけでもとても喜んでいました︒牛舎での作業は主に搾乳︑そして哺乳を体験してもらいました︒最初は戸惑いながらミルカーの装着を行っていましたが︑飲み込みが非常に早く︑後半は真剣な表情で作業を行っていました︒１頭の牛からこんなにも牛乳が搾れるものだと驚いていたり︑手搾りが思ったよりもうまくいかなかった
りと︑２人にとっては新鮮な体験ばかりだったと思います︒哺乳作業でも︑勢いよく寄ってくる仔牛を相手に奮闘していました︒
２日目は２人とも何とか早起
きできたようでしたが︑流石に眠たそうな表情をしていました︒作業自体はほとんど変わらないので︑前日に教わった事を思い出しながら熱心に作業をしていました︒搾乳作業終了
後にちょうど集荷の車が来たので︑牛乳の回収を見ていただきました︒
最終日の 日には川北ふれあいセンターで振り返り発表会があり︑その後ＪＡ標津ＢＢＱハウス
で昼食交流会が行われました︒初日の入村式で会った時の緊張した表情とは違い︑学生全員が今回のファームステイを凄く楽しんだと
笑顔で話していたのが印象的でした︒︵記＝片岡 俊︶ジャンケンゲーム

27

ファームステイ受入事業

育大学
北海道釧路教
30

佐藤牧場

片岡牧場

4

女性部のページ

JA役職員との女性向け懇談会

女性部員から部員外の女性へも参加を呼びかけ︑当日は女性部員８名が出席︒ＪＡからは副組合長︑参事︑各部長の７名が出席され︑各地区で行われた懇談会の内容を簡易化して説明していただきました︒参事から平成 年度の事
業報告と平成 年の事業計画︑各部長からは各部署の業務内
容の説明がなされ︑真剣に聞き入る参加者は︑日頃感じている疑問や意見を投げかけました︒また︑それぞれに対して丁寧な回答をいただき︑時間一杯まで有意義な時間を過ごす事が出来ました︒閉会にあたり︑副組合長からは農業
女 性 へ の 労 い と︑ 女｢ 性が抱えている問題や日々感じている事を知る良い機会になりました ｣とのお言葉を頂き︑懇談会は終了しました︒昨年に引き続き２回目の開催となりましたが︑来年度以降についても︑より多くの農業女性に参加いただき︑更に有意義となる懇談会が開催されることを願っております︒
今回懇談会に参加された皆様︑ ま た Ｊ Ａ 役 職 員 の 皆 様︑
大変お疲れ様でした︒

女性部 農協前

花壇整備奉仕活動

５月28日、藤田部長を含む女性部員11人が協
力し、農協事務所周辺と農業農村交流施設クレエの花壇整備を行いました。皆様和気あいあいとお話をしながらも、とても手慣れた様子で手早くに整えて下さいました。愛情たっぷりに植えてもらったお花たちは、元気に咲いて皆様の目を楽しませてくれる事と思います。お忙しい中、女性部の皆様には農協周辺を綺麗に彩って頂き、大変あ（記＝瀧場幾久栄）
りがとうございました。

30

29︵記＝瀧場幾久栄︶

5５月31日、ＪＡ中標津２階大会議室にて、ＪＡ中標津女性部の部員を対象とした女性向け懇談会を開催しました。
説明を聞く部員

挨拶する
飯島副組合長を
夏こそ毎日の料理に「酢」

特集

東京農業大学名誉教授・小泉幸道 イラスト

スティック野菜の甘酢漬け

お酢ドリンク

酢大さじ1、蜂蜜大さじ1、牛乳120㎖をよく混ぜる。
ヨーグルトドリンクのような爽やかな味わい。酢の香りが苦手な人は半量でどうぞ。

納豆プラス酢納 豆1パックに酢 小さじ1を入れてよくかき 混 ぜ てから、たれを加える。

「酢」の

健康効果は
さまざま

効果 カルシウムの吸収を助ける4

翌日から食べられる。野 菜はキュウリ、ダイコン、ニンジン、タ
マネギ、パプリカなどお好みで。
漬け汁にショウガ、ハーブなどを加えてもいい。

信吉

納豆がフワフワになるうえ、ほのかな酸味が夏場にぴったり。かつお節や卵など足せば栄養価もアップ！

酢150㎖、
砂糖70ｇ、
塩小さじ2を混ぜ、スティック状に切った野菜を漬ける。

高温多湿な夏は︑ついつい冷たい物や水分︑糖質を多く取りがち︒
胃の働きも衰え︑疲れやだるさ︑食欲不振を招くことに⁝⁝︒
そんな夏バテ症状を防ぐのに最適なのが﹁酢﹂です︒
毎日の食卓に酢を生かして︑夏を元気に乗り切りましょう！

簡単
レシピ

監修

夏バテ対策や健康増進には、１日に最低大さじ１杯分（15ml）の酢を取りたいもの。ただし、そのまま飲んでは胃の粘膜を荒らします。料理や飲み物に適度に分けるのがいいでしょう。例えばこんなお手軽レシピはいかが？
朝のお酢ドリンクと夕食の甘酢漬け、納豆だけでも十分な量の酢が取れます。使う酢は米酢、黒酢、リンゴ酢などお好みで使い分けて、ぜひお試しを！

夏バテ対策

酢 で夏バテ対策

暑いときはビタミンＢ1やＢ2、Ｃ、ミネラル類の消費が激しくなり、食欲が落ちると体をつくるタンパク質も不足がちになります。夏バテ対策には、バランスの良い食事を通して十分な栄養を取ることが大切です。
そこで活躍するのが酢！蒸し暑いと喉を通りにくい肉料理や油物も、酢を掛ければさっぱり。うま味も増してぐんと食べやすくなるはずです。
けれども酢が体にいい理由はそれだけではありません。酢の酸味と香りを生み出しているのは酢酸。この成分に、実はさまざまな健康効果が確認されているのです。

効果 食欲を増進させる

効果 たまった疲労を軽減する

効果 血圧の上昇を抑える

酢の爽やかな酸味と香り
は、脳の摂食中枢に働き掛け、唾液や胃液の分泌を促します。従って、食事の最初に酢を使った料理を食べると、食欲が増す上、食べ物の消化・吸収もスムーズになります。

人は、肝臓や筋肉に蓄えられているグリコーゲンが減ると疲れを感じます。体を動かすエネ
ルギー源であるグリコーゲンは食品に含まれる糖から作られるのですが、糖と一緒に酢を取ると、グリコーゲンの再補給力がぐんとアップ。疲れたときに甘酸っ
ぱい物をおいしく感じるのもそのためです。

酢酸には血圧上昇に関わるホルモン調節機構「レニン・アンジオテ
ンシン系」を穏やかに抑制する働
きがあります。研究によると、高血圧の人が毎日大さじ１杯の酢を取ると、10週間で血圧低下の効果が。
酢を取るのをやめても、以前の高さには戻らないことも確認されています。正常値の人の場合、血圧が下がり過ぎる心配はありません。

1

2

効果 血糖値の上昇を抑える

5

3

効果 腐敗や雑菌

カルシウムは丈夫な骨を作る
繁殖を防ぐ
血糖値が赤信号になるのは、ために必須。不足が続くと骨粗しょう症を招いたり、イライラの 糖質の吸収が正常に働いていな
夏 は食 中 毒や 食 品 の 腐
原因にもなります。カルシウムは いため。糖をエネルギー源にす 敗にも特に気を付けたい季
吸収率が低く、牛乳で50％、小 るのは、体内で作られるインスリ 節。強酸性の酢には強い殺魚類では30％程度。ところが酢 ンの役割です。食べ過ぎや運動 菌・防腐作用があります。生を一緒に取ると、吸収率が上が 不足が続くと、脳や筋肉で使い 魚に酢を絡める、残ったごり、骨のカルシウム量もアップす 切れないブドウ糖が血液中にあ 飯も酢飯にするなど、活用
ふれることに。必要以上のイン 法はいろいろ。まな板やふるそうです。
酢は食品のカルシウム分を溶 スリンを作り出すために膵臓（す きんも、５倍程度に薄めた酢出させます。小魚の煮つけに使 いぞう）にも大きな負担をかけ、や 水で洗えば雑菌の繁殖を防うと骨まで軟らかく食べられる がて糖尿病の発症にもつながり げます。
他、豚・鶏の骨付き肉や貝なども、 ます。酢には、糖の吸収を穏やか
酢を入れて煮れば、煮汁に溶け にし、血糖値上昇やインスリン出したカルシウムを効果的に取 の過剰分泌を抑える作用があり
ます。
れます。

6

効果 内臓脂肪を減少させる

7

酢には脂肪の合成を抑え、燃焼を促す作用もあります。
内臓脂肪がたまり過ぎると、高血糖や高血圧を引き起こ
し、メタボリックシンドロー
ムにつながります。実験では、毎日大さじ１杯の酢を12週間取り続けると、内臓
脂肪や血中中性脂肪が減少
し、肥満指数も低下することが実証されています。

6

おしえて!

編『自動車共済へオススメ特約』
今月、皆様にお知らせするのは自動車共済に付帯するオススメ特約のお話です。毎年、自動車共済を継続される方の多くは、「去年と同じ内容でいいよ」、「自動で継続されているから内容はよく知らない」な
ど「知っているのは対人・対物無制限保障くらいかな」という方が少なくありません。しかし、最近の自動車保障は様々なリスクに備え、付帯しておくと便利で安心な特約がたくさんあります。今回は自動車共済に付帯するオススメ特約をいくつか紹介致します。

車両諸費用保障特約
車両事故はもちろん、故障で走行不能となった時など出先での交通費や宿泊費、修理後の運搬費用等に備えます。
事故によってさまざまな費用が発生することをご存知ですか？
ご契約のお車が、車両保障の共済金が支払われる車両事故または故障により走行不能となった場合に、付随的に発生するさ
まざまな費用について、以下の共済金をお支払いします。

代車費用共済金

ご契約のお車が走行不能となったため、レンタカー等を借りた場合にお支払いします。事故の日※から30日を限度に実損害額を保障します。代車費用共済金の日額（限度額）は、ご契約のお車の用途車種に応じて「3 , 0 0 0 円 、5 , 0 0 0 円 、7, 0 0 0 円 および10,000円」の４区分から選択できます。
※正当な理由があり、組合が承諾したときは、「修理工場等に搬入した日」から30日を限度に保障します。

宿泊費用共済金
ご 契約のお車が走行不能となったため、緊急に宿泊（１泊）した場合にお支払いします。
【１回の事故について、被共済者１名につき１万円を限度とします。】※飲食等に要した費用は含みません。

帰宅等費用共済金

ご契約のお車が走行不能となったため、公共の交通機関で移動した場合にお支払いします。
【１回の事故について、被共済者１名につき１万円を限度とします。】※車両損害が生じた時点から24時間以内に利用した場合に限ります。

積載動産損害共済金

陸送等費用共済金

車両損害を原因としてご契約のお車に積んでいる被共済者所有の動産がこわれた場合にお支払いします。
【１回の事故について、30万円を限度とします。】

走行不能になったご契約のお車を修理後に運搬した場合にお支払いします。
【１回の事故について、10万円を限度とします。】

車両超過修理費用保障特約
最近の車は事故衝突時にその衝撃を吸収しボディをつぶして乗員を保護する構造になっているた
め、修理費は高額になる傾向にあります。

ご契約のお車の修理費が共済価額を超えた場合に、その超過分について1回の事故につき50万円を限度にお支払いします。
お車の修理費が車両保障で加入いただいた金額（共済価格）
を超えてしまった…

※原則として事故が起きた日の翌日から６か月以内にご契約のお車を修理する場合に限ります。

弁護士費用保障特約「もらい事故」等、ご自身に過失がない事故の場合、ＪＡは代理で示談交渉ができません。
損害賠償請求などの交渉を弁護士に委任する際の費用や法律相談をする場合に備えます！

特約なし

修理費
50万円

特約あり

修理費
50万円

共済金額

共済金額を
超えた修理費

共済金額

共済金額を超えた修理費

30万円

30万円

20万円

20万円

この部分が
全額自己負担となります

共済金額を超えた修理費を50万円まで保証します

自動車事故により被共済者が被った身体・財物の損害について、被共済者が賠償義務者に対して法律上の損害賠償請求を行う場合に、賠償義務者との交渉を弁護士に委任する際等に必要となる弁護士費用等について300万円、法律相談費用について10万円を限度※にお支払いします。
※１回の事故における被共済者１名についての限度となります。

自動車事故は相手への賠償だけでなく様々なリスクが発生します。「自分の運転は大丈夫」とお考えの方も家族の運転技術はいかがでしょうか？「共済を掛けている」に満足せず、この機会に自動車の保障内容も確認してみることをオススメ致します。
この資料は概要を説明したものです。ご検討にあたっては、「重要事項説明書（契約概要）」を必ずご覧ください。
また、ご契約の際には、「重要事項説明書（注意喚起情報）」および「ご契約のしおり・約款」を必ずご覧ください。

お問い合わせ先
7

JA中標津共済課 ☎72-3277

18014507002

Crossword Puzzle

第３回 理 事 会

夢広がる

開催月日 平成30年６月７日
開催場所 農協中会議室

決議事項

１．平成
30

年度各理事の報酬額の決定と支給時期及び支給方法について

年度コンプライアンスプ

30

２．北海道常例検査の指摘事項に対する回答について

年度コンプライアンス実績と 平成

29

３．行政庁への業務報告書の提出について

ログラムの作成について

４ ．平成

記

編集後

報告事項

年度各監事の報酬額の決定と支給時期及び支給方法について『トケイソウ』

１．平成６月号クロス
ワードの解答年度中標津町農協総合共進会の結果について

６月号の当選者は４名です。おめでとうございます。
応募される際にはひとことコメントを添えて応募いただ
けますようお願い申し上げます。

30 30 30
年度生乳生産状況と乳質について

ヨコのカギ①七夕の飾りに使う植物②歌うことを楽しみに行きます③シイタケ、シメジ、エリンギなど④お酒が飲めません⑤ピカッ、ゴロゴロゴロ⑧音を遮断したいときにはめます⑩社会の──として地域に貢献する⑪カタツムリが似合いそうな花。鎌倉の明月院
は──寺と呼ばれます⑬輪島市や加賀市や金沢市はこの県の市⑮鎖国中にも貿易が行われた場所⑰書類や伝票につきます⑲俳優が演じたり入り込んだり

２．平成

二重マスの文字をA〜Ｅの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

タテのカギ①酒を飲むための小さな器④整形──で膝の関節を診てもらった⑥料理をのせます⑦今度来た新人は仕事の──が早いね⑨ラストスパートです⑪本能寺の変を起こした──光秀⑫乱れたものをきちんと直すこと⑭親から子へ受け継がれます⑯こういうことはここじゃあ日常──だよ⑱虫をよけるため布団の周りにつります⑳アウトの反対語㉑サッシと呼ばれることも

以上の事項について決議・承認されました

クロスワード３．平成

出題／ニコリ

６月は、何とも寒い日が続きましたね。我が家で育てている茄子（１本だけ！）は、なかなか玄関から出られず、太陽を浴びる事ができません。それはさておき、組合員の皆様にとっては大事な牧草収穫時期！何とか良い天気がほど良く続いてくれる事を願うばかりです。
（担当者T）

8

双子座

蟹座

獅子座

乙女座

天秤座

5/21～6/21

6/22～7/22

7/23～8/22

8/23～9/22

9/23～10/23

射手座

山羊座

水瓶座

魚座

11/23～12/21

12/22～1/19

1/20～2/18

2/19～3/20

全体運 ポジティブな気持ちになり、全ての事柄に対して前向きになれるはず。やりた
いことはどんどん試すのが正解
健康運 やや不注意になりやすい。行動は丁寧に
幸運の食べ物 葉ショウガ

全体運 あ れもこれも…と手を広げるものの、どれも中 途 半 端 になりやす い 時期。持久力を身に付ける必要がありそう健康運 気 晴らしした い なら、軽く体を動かして幸運の食べ物 梅干し

全体運 物 事 をマイナス 方
向に受け止めがち。悪い面ではなく、長所に意識を向け て 。リ ラ ッ ク ス に は 、
ハーブティーを
健康運 穏やかに過ごせば、運気回復の呼び水に幸運の食べ物 カマス

読者の声●知 人 に 誘 わ れ て 歴 史 の 勉 強 会 に 参 加
し て 来 ま し た︒ 時 は 今 か ら ず 〜 っ と前︵笑︶︑所は中国⁝︒三国志と言う言葉しか知らない私にとっては先生の お 話 し に な る 事 は 永 遠 に？︵ は てな マ ー ク ︶ が 続 き ま す︒ そ の 後︑ ２
回・ ３ 回 と 会 が 開 か れ る な か︑ 日
清・ 日 露・ 第 一 次・ 第 二 次 世 界 大 戦と か け 足 の 勉 強 会 で し た が︑ と て も興 味 深 い 時 間 と な り ま し た︒ 日 々 雑
事 に 追 わ れ て い ま す が︑ 時 に は 立 ち
止まり異空間に自分を置いてみるのも 必 要 な の か と ⁝︒ 学 ぶ こ と は 楽 しい こ と︑ 何 才 に な っ て も 遅 い 事 は な
いと思いました︒▼ＰＮ／コスモス

牡牛座

4/20～5/20

モナ・カサンドラ全体運 創造力が豊かになる月。クリエーティブな分野に関心を持ってみて。ギャラ
リーや美術館巡りをするのも幸運
健康運 食事が不規則になりがち。体調の管理を
幸運の食べ物 パプリカ

蠍座

10/24～11/22

全体運 いろいろと迷 いが生じやすい 期 間です。1人で悩まず、信頼できる相手に相談を。地に足の着いた行動が大事
健康運 暴飲暴食になりやす
いかも。節制が必要
幸運の食べ物 昆布

全体運 周りからの 受け が良く、気付けば人 気者に。
飲み会などに誘われたら、気軽にOKして大いに楽しみましょう
健康運 好き嫌いはNG。栄養バランスに配慮して
幸運の食べ物 インゲン
全体運 お調子者になりやす
い気配。できもしないことを安請け合いしないよう、ご用
心。運気アップには部屋の掃除を
健康運 正しい姿勢を心掛け
れば、体調に好影響
幸運の食べ物 アユ

７月

牡羊座

3/21～4/19

今月のあなたの運勢

全体運 プレッシャー に 弱くなる傾向が大。深刻になり過ぎないこと。自然豊かなスポットに出掛け、リフ
レッシュして健康運 元気に過ごすとツキが。運動を楽しんで幸運の食べ物 キュウリ

全体運 知 的 好 奇 心 がムク
ムク湧いてくる予感。知りたいことがあるならトコトン調べて。カルチャーセン
ターにもツキ健康運 疲労をため込まない
よう、適度に休養を
幸運の食べ物 モロヘイヤ

全体運 面 倒 見の良さを 発
揮 す れ ば 、円 滑 な 人 間 関
係が築けそう。快く身近な人をフォローして。気分転
換には温泉が◎健康運 極端な健康法は厳禁。自然な生活が一番
幸運の食べ物 ウナギ

全体運 自己アピールに向いています。やってみたいことがあるなら積極的に動くとグッド。新しいことを始めるのも吉
健康運 冷房の効き過ぎは×。
上手に体温調節を
幸運の食べ物 ラッキョウ

全体運 趣 味 や 楽しみを持
つなど、ライフスタイルの充実に意識を向けるとうれ
し い 変 化 が。図 書 館 で の情報収集も刺激大健康運 ス ポーツの 腕 が上達しそう。励んでみては幸運の食べ物 イチジク

●友 人 た ち と 女 性 の た め の シ ェ ア ハ ウ
ス 見 学︵ 武 佐 ︶ へ︒ 以 前 か ら 興 味 もあ り︑ 自 分 が 老 年 に な っ た ら﹃ 動け る う ち は お 互 い 得 意 分 野︵ 料 理・畑・手芸ｅｔｃ︶でカバーしながら︑生 活 し て い く ⁝︒ 家 族・ 施 設 を あ てに せ ず︑ 迷 惑 か け ず︑ 自 立 を 目 指 すのがいいのではないか﹄と話をしてい て︑ 知 り 合 い で も あ っ た の で 見 て
き ま し た︒ バ リ ア フ リ ー︑ 明 る い 空
間︑ ト イ レ 洗 面 台 が 個 室 に あ り︑ プ
ラ イ バ シ ー も 守 ら れ て お り︑ 妻 と か
母親ではなく一人の女性として認めて も ら え る か な ぁ 〜 と 感 じ ま し た︒
こ れ か ら の 時 代︑ 考 え て い く べ き だと 思 い ま し た︒ お 金 の 面 で も 精 神 的な 面 で も 自 立 で き る よ う︑ 男 性 も 女
性も考える時代が来ていると思いました︒▼ＰＮ／楓風
●６ 月 に 入 っ て す ぐ 暑 い 日 が あ り ま した︒ 我 が 家 の 野 菜 畑 に マ ル チ の ビ
ニールを敷いて色々な種を蒔きました︒ そ し て 今︑ 芽 も 出 て 豆・ ト ウ モ
ロコシなど少しずつ成長しています︒
６ 月 日︑ 朝 は 晴 天 と 思 い き や 急 に雨︑ そ し て セ ミ の 声 と と も に 急 に 暑
く な り び っ く り で す︒ こ れ か ら 草 の収 穫 で す︒ 体 に 十 分 気 を つ け て 仕 事を し た い と 思 い ま す︒ 女 性 部 の ペ ー
ジも楽しみです︒ ▼ＰＮ／りんごちゃん

9●一番草の始まる時期となりましたが︑
寒 い で す ね︒ 昨 夜︑ 釣 っ た ば か り の鱈をもらいました︒とても大きくて︑調 理 す る の に 悪 戦 苦 闘 し ま し た︒ すり 身 で 天 プ ラ︑ 切 り 身 に し て フ ラ イ
用︑ バ タ ー ソ テ ー 用︑ な べ 用 に 半 身
そ の ま ま︑ あ ら は み そ 汁 に し た い と思っています︒ごちそうさまでした︒▼ＰＮ／北のガーデン

22

資源循環センター

上士幌町字上士幌西1線213番地1
５月17日㈭ 13時30分〜

26

造のシン
プルさを
考慮し土
谷を選択︒
糞尿に菌
等は入れ
ておらず
原料のみ︒
従業員は
事務員１
名を入れ︑
６名雇用している︒
休 日 は 日 曜 日︒︵ 原 料 槽 が 空 に なるのがダメなので流量調整をして休日確保している︶
上士幌町の電力事情にかかる課題
として潮流調整システム導入の資 金 が 約 １︐６ ０ ０ 万 円 を 北 海 道
電 力 へ 支 払 う︒ ２ 戸 目 以 降 は 約
８００万円負担し︑接続戸数増の度に各戸へ返戻されるシステム作り︒
前処理技術導入に向け︑ドイツ並
びにデンマークの視察を行い導入機械選定︒
発 酵 槽 で は ℃ 〜 ℃ で 日 間︑
中温発酵させている︒
発電機は×２台設置しており︑
ドイツの２Ｇ社製︒
上士幌町に４つバイオガスプラン
トがあり︑運搬等の距離等と考慮
し プ ラ ン ト 建 設 場 所 を 検 討 し た︒
内１つはドリームヒルバイオガス︵記＝小玉 聡︶プラント︒

５月18日㈮ 15時30分〜■視察内容
衛生的乳質が道内でもトップレベルだった
標茶町が抗生物質の混入などの生乳事故が散見されるようになった
事態を重く見た久保田学氏が中心となり︑標茶町酪農関係技術者連
絡 協 議 会︵ 通 称 技連︶の内部に〟乳質Ｈ
ＡＣＣＰ専門部会〟を設置し︑山形酪農ＨＡ
ＣＣＰを模範として標茶町全体でのＨＡＣＣ

任史 主査

大畑

10

学氏

標茶診療所獣医師 久保田

標茶町常盤8丁目5番地

18

2

■視察内容
バイオガスプラント設立について
平成 年７月 上士幌町と上士幌
町 農 業 協 同 組 合︑ 関 係 組 織 に よ る﹁上士幌町家畜糞尿処理対策関係者等会議﹂を発足※町 農 林 課・農 協 畜 産 課・営 農 振 興部・農産部・農業改良普及センター
農 協 理 事︵ 畜 産・振 興・農 産 担 当
理事︶・酪 農 振 興 会 長・畑 作 振 興会長※設立の経緯は行政側から糞尿処理についての声が上がり検討する運びとなった︒
資金は日本政策金融公庫から設備・機械等に対し約８割融資
北海道信
連から運転
資金と設備
に対し融資
上士幌町
から設備に
対し融資と
送電網強化
費等の３分
の１を補助︒
発電力と構

NOSAI道東釧路中部事業センター

釧路農業改良普及センター

１．標 茶 町 乳 質HACCPの具体的な取り組み

vol.

先月に引き続き︑ 日午後から 日に視察した﹁上士幌町資源循
環センター﹂﹁マジカナファーム﹂﹁釧路改良普及センター﹂についてご報告致します︒

株式会社上士幌町

17

発電機

要 上士幌町の酪農・畜産について
酪農家56戸 畜産農家26戸 生乳受託乳量 106,830,620㎏（生乳販売額 10,504,466千円、家畜取扱額 8,599,872千円）
H27頃に複数戸法人等が設立され出荷乳量が100.425tとなり十勝管内３番目の出荷乳量となっている。
■概

釧路農業改良普及センター

要■概

宏行 センター長
林
対応者

35

kw/h

役職員視察研修報告
平成30年度

施設図面

38

20

受入車両

対応者

役職員視察研修報告

１．TMRセンター（中島デーリィサ
ポート）を母体とする酪農共同経営
２．目指す目標と戦略

農事組合法人マジカナファーム

おおよそ６︐
１ ０ ０ ㌧︒
仔牛は哺育
センター
︵タイキデ
イリーアラ
イアンス︶
に預託を
行っており︑
ヶ月の段
階で大樹町
営公共牧場
︵光地園牧
場︶へ移動
す る︒ ㈲ 中
島デーリィ
サポート所
有飼料畑は
草地２１０
︑飼料用
トウモロコ
シ
︒マ
ジカナファームは収穫作業時労働力等を提供し︑飼料の供給を受ける︒
２．目指す目標と戦略
現 在︑ ５︐４ ０ ０ ㎥ の ラ グ ー ン が２基稼働しているが糞尿処理が一番の課題になっている︒今後は３〜５年後を目処にバイオガスプラントの設立に取り組む︒
各種酪農支援組織を最大限活用︵アウトソーシング︶連携し農場運営を行っていく︒

Ｐ取得へとスタートした︒具体的には ２ つ の 取 り 組 み が あ り︑ 一 つ は
様々なチェック項目を設けた〝標茶
町乳質ハサップシート〟を作成し酪
農家全戸に配布︒生産者自ら毎日記入してもらうもの︒同シートには生乳事故に繋がる危害要因が分析されそれらを発見・排除するための重要管理点が一覧になっている︒搾乳ごとにチェックすることで〟うっかり
ミス〟を未然に防ぐ︒２つめは〟標
茶町農場衛生管理基準奨励制度巡回
調査票〟に基づき農場ＨＡＣＣＰ指導員を含む技連メンバーが定期巡回を行うもの︒７題 項目をチェックすることになっている︒
平成 年４月の事業開始以降抗生物質残留事故発生件数はゼロが続いて い る︒﹁ こ の 事 業 に は 完 成 形 が な
くＰＤＣＡサイクルを動かし続けハ
サップシートの内容を随時更新し続
けていく﹂と︑久保田氏は言う︒さらに﹁生乳事故件数が減ったことと同時にＨＡＣＣＰ指導員や審査員などの資格を取得など生乳生産に対する知識を蓄えたことによる人材育成にもつながった﹂とも︒また︑個々で農場ＨＡＣＣＰ取得を目指している酪農家も増えてきており︑同部会
はサポートをしていく︒今後は標茶
町乳質ＨＡＣＣＰ認証制度により農場認定を行い︑乳価へのプレミアムや奨励事業の対象とすることも目標の一つとしている︒ ︵記＝杉岡 優︶

11

■視察内容
１．ＴＭＲセンター︵㈲中島デーリィ
サポート︶を母体とする酪農共同経営
構成員７戸で構成される２００３
年設立の十勝管内初のＴＭＲセン
ター㈲中島デーリィサポート所属の構成員の内６戸が集まり設立された
酪農共同経営体︒成牛舎は２００頭
規 模 が ３ 棟 あ り︑ ６ ０ ０ 頭 収 容 可能︒現在は︑９割方埋まっている状
況︒ そ の 他︑ パ ー ラ ー︵ 頭 ダ ブ
ル パ ラ レ ル 式 パ ー ラ ー・ 待 機 場 １棟︑乾乳舎１棟︑ラグーン２基︵５︐４ ０ ０ ㎥ ／ 基 ︶︒ Ｔ Ｍ Ｒ セ ン タ ー の構成員の内共同経営に参画しなかった酪農家は新規就農者の為︑個人で経営を行いたいという意思のために参画をしなかった︒年間出荷乳量は

成牛舎外観

10

ha

90
ha

29

19

エサ寄せ作業

20頭ダブルパラレル式パーラー

処理室外観

対応者

農事組合法人マジカナファーム 代表 戸枝

勝巳 氏

大樹町字中島106番地1
代表の戸枝氏要■概

５月18日㈮ 10時30分〜

20

普及の窓

初乳の品質管理根室農業改良普及センター

子牛は初乳を飲むことによって初めて抗体を得ることができ、病気に対する抵抗力を持ちます。
抗体が十分に含まれている高品質な初乳でも、細菌汚染があると、腸管での抗体吸収の阻害や細菌性腸炎（下痢）の発症リスクを高めます。今回は、初乳に「細菌を入れない」、「細菌を増やさない」管理について紹介します。

１

初乳を細菌汚染させない

健康な乳房から搾られた初乳は無菌状態です。しかし、洗浄不良のバケットミルカーや哺乳びんを通すと初乳の細菌汚染が見られます。写真
１は、前搾り後の乳とバケットミルカーで搾乳後の乳を細菌培養したものです。写真１（上）の農場は、バケットミルカーの洗浄にアルカリ性洗剤を毎回使用しています。一方、写真１（下）はバケットミルカーの洗浄に洗剤を使用していません。
写真１から、専用洗剤を利用して乳タンパクや乳脂肪をしっかり落とすことの重要性が分かります。哺乳びんでも同様です。パスチャライザー
で殺菌し、生菌数が減少した乳でも、哺乳びんの洗浄が不十分な場合、
写真１ 初乳の細菌培養
乳が細菌に汚染されている事例が見られます。
バケットミルカーや哺乳びんなど哺乳に使う器具は、ミルカー洗浄と同様にアルカリ性洗剤、酸性洗剤を利用して、衛生的に管理しましょう（下図「手洗浄例」）。

使用前殺菌

水を切り
乾燥させて保管

温水

２

すすぎ

的：有機物（乳脂肪や乳タンパク）の分解・溶解
洗浄温度：50～60℃

浄◎アルカリ性洗剤

目（酸性洗剤）

毎回実施

洗

温水

浄

すすぎ

洗

（アルカリ性洗剤）

温水

すすぎ

使用後
早急に

搾乳・ほ乳

バケットミルカー・ほ乳器具の手洗浄例

３～４回毎に実施◎酸性洗剤
目

的：無機物（乳石など）の分解・溶解洗浄温度：50～60℃◎殺菌剤
目

的：生菌を殺菌する
使用温度：40℃以下

初乳中の細菌を増やさない

子牛に飲ませ、余った初乳をバケツなどに保存することもあります。
その際、注意が必要なのは、保存温度です。搾乳後の初乳中細菌数が低い農場でも常温保存後、細菌数の著しい増加が見られました。
初乳中の細菌増殖を抑えるためには、バルク乳と同様に、４℃以下で保存する必要があります。搾乳直後の初乳を冷蔵庫に入れても温度の低下は緩やかです。細菌増殖を抑えるために、初乳の温度を速やかに下げる必要があります。そのため、水冷却してから冷蔵保存することを推奨します（写真２）。
冷蔵保存している初乳でも低温細菌が増殖するため、遅くとも翌日には使用し、２日以上冷蔵保存はしないようにします。２日以上保存する
場合は冷凍保存しましょう。

写真２ 冷水で一次冷却細菌汚染の少ない良質な初乳の給与で、丈夫な後継牛を育てましょう。

12家畜改良課に相談だ。

PA胚 移植実用化 試験にご協力くださいとは、受胎を後押しする可能性を秘めた★『ＰＡ胚 』
『絶対に産まれない卵』です
はじめに…妊娠が成立するには、黄体が生き残り、妊娠黄体を形成することが必要です。
妊娠黄体を形成するには、妊娠認識時期（排卵後15〜19日目）に、母牛に Ｉ Ｆ Ｎ Ｔ を認識させることが必要です。INFTを認識させやすくするのに、 ？ 『INFTの量を人為的に増やすことが有効か？』を、調査することになりました。

次に…INFTとは、胚（受精卵）から産生される妊娠認識物質です。PA胚は卵子を薬剤処理して人工的に作製した 単為発生胚 ですが、INFTを産生できます。このPA胚が、妊娠維持に必要なINFTを出すことで、INFTの量を人為的に増やします。追い移植用の代替卵として、人工授精
した牛の排卵日から７日目にPA胚を移植します。
☆PA胚は無精子胚であり、成長段階で死滅するので、双子のリスク回避ができます♪

♥ 大事なのは、『あっ！私のお腹の中には、赤ちゃんがいる!!』と、母牛に妊娠を認識させることです♪

試験期間は６月１日〜10月下旬迄を予定
試験結果の信頼性を高めるため、対象牛は授精師が選ばせていただきます。
PA胚の料金は無料♪移植料金（6,000円）のみ徴収いたします!!
不受胎には、いろんな要因がありますが、『追い移植』による受胎効果は既知の実績です♪
追い移植の原理にも、INFTの増量がありますが、追い移植用のIVF卵では、有精子胚のため双子が産まれるリスクがあります。PA胚はINFTの増量を実現しつつ、双子を回避できます!!

★基本的に試験方法は 追い移植 と同じです!ご協力よろしくお願いします!!★

発情0日

人工授精 排卵
あご乗せ
うろうろ
フンフン

HCG注射

ング
マウンティ

PA胚

そわそわ

スタンディングォブモ ー
きブモォー ねんえ

13

7日

5日

15日

19日

妊娠認識期間

増量

21日

再発なし

周期

♥母の自覚♥

INFT
し!?
押
後
を
？ 受胎

♥
妊娠

…試験結果をお楽しみに♪

株式会社

ＲＡＲＡ Ｆａｒｍ 中 標 津社の代表でもあり当農協の髙橋
勝義組合長は︑﹁生乳生産だけ
でなく︑同社が果たす役割は大きい︒この牧場で育つ仲間の拠点にしたい﹂と力強く語った︒
なお︑当面の間は生産に集中するため︑視察等の受入は行わない事としている︒

新着情報については、
公式ＨＰ http://www.ja-nakashibetsu.or.jpに随時掲載中！
皆さまからの情報提供は、こちらへ

272-3721

info@ja-nakashibetsu.or.jp

2019 年度

学生募集

根釧酪農郷からの出発
北海道別海高等学校農業特別専攻科
入試日程等（1次）募集人員20名 修業年限2年間■合格発表 平成31年２月13日㈬■願書受付 平成31年１月９日㈬から
平成31年１月22日㈫正午まで ■検査内容 作文および面接■願書配布 平成30年11月30日㈭■検 査 日 平成31年２月５日㈫農業特別専攻科の特色
18歳以上の酪農を目指す方が、自家や実習先、勤務先で就労・実習を行いながら学校
で酪農の理論を学ぶ2年制の過程です。
牧草の収穫時期には、農場【自宅・実習
先】で実践を、春・秋・冬には学校に通学
して理論を学びます。

年度始め納入費■入学金や授業料など
45,550円■後援会・学友会費など
41,550円

合計87,100円※平成30年度入学生初年度

実習先農家条件（例)

３食あり、家賃なし、交通費なし、実習代（7〜8万程度）支給。
親方家族と生活をシェアする
か、実習生用の間借りなど、ご相談に応じます。
正規従業員として法人や農場で働きながら通学可能。
海外研修（ニュージー
ランド）
が履修出来ます（2年次希望者）。
農業次世代人材投資資金（旧・青年就農給付金）（準備型）制度対象校です（要審査）。

落成式

株式会社ＲＡＲＡ
Ｆａｒｍ 中標津は６月９日㈯に落成式を行った︒根室振興局や中標津町︑ＪＡグループ関係者など約 名が集まり︑神前に玉串を奉納したあと牛乳で乾杯して 落 成 を 祝 っ た︒ 同
80

専攻科説明会を実施します

日時

平成30年８月３日㈮内容

10：30〜14：30

概要説明・体験授業

Ｈ28年度卒
浜中町 後継者 下元翔太さん
昨年まで、車で片道40分ほどかけて通学し、専攻科で学びました。学んだ
スキルを生かし、将来の酪農経営の夢に向かって
日々頑張っています。
説明会参加・資料請求等・お問い合わせ

別海高校農業特別専攻科まで〒086 0214 北海道野付郡別海町別海緑町70-1

FAX 0153-75-2263 TEL 0153-75-2053
URL. http://bekkai.hokkaido-c.ed.jp
E-mail bekkai-Z0@hokkaido-c.ed.jp

今年もJA夏まつり2018がやって来る!!
JA中標津が日頃の感謝を込めて、今年も７月27日㈮17時より農協事務所前特設会場にて開催致します。中標津産新鮮取れたて野菜の販売や、雪印メグミルク無料試食会やチーズの格安販売を始め、様々なイベントを企画しております。
７月21日㈯から23日㈪の３日間、Ａコープ中標津店あるるにて3,000円お買い上げ毎に福引き券を配布、当日会場で豪華景品が当たる大福引き大会も行われます。ぜひぜひ皆様
お誘い合わせのうえ、皆様のご来場を職員一同お待ちしてお
ります♪

14

健康百科
認知症の原因には、脳血管型とアルツハイマー型の二つがあります。
前者は高血圧や糖尿病などで脳の血管が障害されて、脳の神経細胞が広範囲に障害されるタイプです。後者は原因はよく分かっていませんが、脳の神経細胞が障害され、脳が萎縮するタイプです。
これらを予防するには、40代から対策を始めておかなくてはなりません。
脳血管型では、高血圧や糖尿病をしっかり治しておくこと。アルツハイマー型では、脳を鍛える
ことで、ある程度は予防できることが分かってきました。
東京都健康長寿医療センターでは、認知症予防に役立つ方法をいろいろ研究していますが、低下しやすい認知機能の主な三つの機能、すなわち「エ
ピソード記憶」「注意分割機能」「計画力」について、重点的に鍛える方法を勧めています。
エピソード記憶というのは、比較的最近の出来事や、実際体験したことを覚えていて、その記憶「農業を株式会社化する」という無理 これからの農業論

認知症を防ぐ
佐久総合病院名誉院長●松島うまい！にはワケがある「高太郎」のご馳走つまみ
東京・渋谷にある予約の取れない居酒屋「高太郎」。お酒はもちろん、店主が作る絶品料理が大評判。本書ではおつまみの枠を超えた、ごはんにも合う「ご馳走」レシピを大公開。美味しく作るワザも詳しく掲載。

内田樹・藤山浩・宇根豊・平川克美
が、農業および農村の価値と将来について綴った一冊。資本主義経済が行き詰まりを見せる今だからこそ、一読の価値あり。巻末には養老孟司と内田樹による特別対談も掲載。

内田 樹・藤山 浩・宇根 豊・平川克美 著
定価：本体1,400円＋税

林 高太郎 著
定価：本体1,400円＋税

家の光図書 暮らしに役だつヒントがいっぱい!

今月の新刊

から揚げは、「余熱で火を通す」が正解！
いつもの料理が劇的においしくなる「火入れ」ワザ

カラッと揚がったから揚げや、ほくほ
くとした肉じゃが。それらのおいしさの秘訣は実は「火の入れ方」。定番メニューの「火入れ」のポイントを、詳細な写真とイラストで解説。おいしく作るコツがよくわかる。

上田 淳子 著
定価：本体1,300円＋税

15

松翠をきちんと思い出すことができるという機能です。この機能を鍛えるには、例えば、昨日の昼食に何を食べたかをはっきり思い出す訓練をするとか、日記を付ける場合、今日の日記ではなく１日前や２日前の日記を書いてみることです。
注意分割機能は、二つや三つの作業を同時進行しながら、うまく実行できる機能です。たまった
新聞や手紙などを手際よくまとめたり仕分けした
りする行動や、二つ以上の料理を同時に作る作業が有効です。
計画力を鍛えるには、例
えば複数の店で食品や日用品などの買い物をするときに、どのように移動したら効率的なルートになるか考
えてみることです。また、旅行のプランを立てたり、囲碁や将棋、マージャンなどでさまざまな作戦を考えるのも、計画力の鍛錬に役立ちます。

2018年

７月上旬発売■お申込み・お問い合わせは■

営農部 経営企画課
72-3721まで

見本が農協事務所に置いてあります
ので、お気軽にお立ち寄り下さい。

答えは自分の感じた中にある清々しく生きるための山伏のヒント
羽黒山伏の著者が、厳しい修業を通じて会得した「気づき」の数々。考えすぎてネガティブ思考になりがちな人に「自分の感じたままに生きる」ことの大切さを教えてくれる。人生に行き詰まりを感じている人に。

星野 文紘 著
定価：本体1,400円＋税

ＪＡなかしべつ広報誌

２０1８年 月号

７

行事予定表
2018年６月

組合動静■発行／中標津町農業協同組合■編集／営農部 経営企画課

２㈯総合共進会・牛まつり

４㈪中標津農業高校企業実習〜８日

６㈬第71回通常総会
ルーキーズカレッジ第７期生卒業式

７㈭第３回理事会８㈮根室管内農協監事協議会総会・研修会

９㈯株式会社RARA Farm 中標津落成式

13 ㈬
14 ㈭

根室地区酪対通常総会
ホクレン十勝和牛市場
固定資産監査ホクレン根室乳牛市場

15 ㈮

熟年会日帰り研修25 ㈪酪農後継者対策協議会総会

30 ㈯

あるる棚卸

2018年７月１㈰■ 〒０８６ ―１００７ 北海道標津郡中標津町東７条南２丁目１番地■電話／０１５３ ―７２ ―３７２１（編集直通）■公式Ｗｅ ｂアドレス／ http://www.ja-nakashibetsu.or.jp

２㈪

貯金端末研修〜５日

３㈫

根釧合同管理部課長会議
購買推進委員会

４㈬
５㈭

エダマメ

エダマメのプロフィル【分類】マメ科ダイズ属【原産地】中国【和名】枝豆
【おいしい時期(旬)】６～９月ころ【主な栄養成分】カリウム、葉酸、カルシウム、
ビタミンB1、食物繊維、メチオニン、オルニチン、
大豆イソフラボンなど

夏においしい「大豆」の未熟果

見分け方
さやがきれいな
緑色で、産毛に覆
われている

保存方法
さやが黄色っぽい、あるいは枯れているものは避けよう枝付きの方が鮮度や風味が 損
なわれにくい。た
くさんさやが付いているもの。
節と節との間隔が狭い方が良品とされるよ

さやはふっくらとしている方が良い。ただし、実が大きくなり過ぎると香りが薄く、食味が落
ちる場合も

10 ㈫
11 ㈬
12 ㈭
13 ㈮

楽しみ方・食べ方のコツ
キッチンばさみなどでさやを切り落として水でよく洗い、塩を掛けてこすると、産毛が取れてきれいにゆで上がるよ

自動車共済契約審査員養成研修会〜６日

ゆで上がったらざるに上げ、好みでさっと塩を振り、よく混ぜる。そのままうちわなどであおぐなどして冷ます。冷水で一気に冷やすと色はきれいになるが、水っぽくなり味が落ちてしまう

塩ゆで

開陽台マラソン
窓口職員研修〜10日
ホクレン十勝和牛市場
野菜選果場安全祈願祭
JA共済優績LA全国表彰〜11日
JA事務リーダー・事務リスク研修会
第４回熟年会役員会
ホクレン根室乳牛市場
JA共済新任担当者研修会〜13日

ゆでる前にさやの両端をほんの少し切っておくと、塩味が豆に染み込みやすいかき揚げ

エダマメは豆と野菜の両方の特徴を持ち合わせる栄
養価が高い野菜

収納・資金管理新任担当者研修会

豆

野菜
畑の肉と
いわれる
未熟な大豆

カリウム

葉酸

血圧の上昇を抑える作用

造血作用

エダマメが含有するアミノ酸の一種メチオニンは、アルコールの分解を助け肝臓や胃を守る働きがあるため、二日酔い対策に良いといわ
れているよ

カルシウム
骨を
丈夫にする

ビタミンB1
エネルギーの代謝をサポート

整腸作用
便秘予防●動脈硬化予防期待される ●高血圧予防●心筋梗塞予防 ●便秘予防
効能など●脳梗塞予防

●貧血予防

海の日

17 ㈫

■印刷／雨宮印刷㈱18 ㈬熟年会親睦パークゴルフ大会

19 ㈭収納・資金管理新任担当者研修会

20 ㈮
21 ㈯
22 ㈰

JA役職員野球大会

23 ㈪あるる利用者懇談会

24 ㈫アルーダサマーフェア〜26日

エダマメ
（白毛種）

一般的に出回るほとんどが、さやも豆も緑色で産毛が白い白毛種。美しい色合い
で香りが良く、甘味があり、おやつやビー
ルのおつまみとして人気。「サッポロミド
リ」「湯あがり娘」「玉すだれ」などの多くの品種がある。旬は７～９月ころ

香り高く、強い甘味とこくがある濃厚な味わいが特徴。山形県鶴岡市の特産「だだちゃ豆」、新潟県の「黒埼茶豆」「越後ハニー」などがある。
見た目は一般的なエダマメとあまり変わらな
いが、品種によっては豆の薄皮や産毛が少し茶色がかっている26 ㈭融資初任者研修〜28日

27 ㈮JA夏まつり2018
収納・資金管理新任担当者研修会

茶豆エダマメのいろいろ
黒 豆

お正月料理として欠かせない黒豆を若取りしたもの。エダマメとしての外観は普通のものとあまり変わらないが、さやや豆の薄皮がほんのり黒みを帯びている。甘味が強くて芳香があり風味は豊か。品種は「丹波黒」「夏の装い」「紫ずきん」などがある

エダマメのヒミツ
エダマメという呼び名は枝ごと出荷されるから

25 ㈬

夏の風物詩

シンプルに塩ゆでするだけ
で、おやつやビールのおつま
みに最適
近年では海外でも「ＥＤＡＭ
ＡＭＥ」として人気急上昇

28 ㈯

歴史

29 ㈰

大豆は、東アジアに自生している豆が原種といわれ、それが中国東北部で分化して誕生したと考えられている。中国では4000年前から栽培。日本へは
縄文時代または弥生時代に伝来したとされている

31 ㈫

枝豆ご飯

枝豆あん（ずんだ）

不溶性
食物繊維

15 ㈰

30 ㈪

いため物

湯の量に対して全体で４％の塩分使用量が理想的

エダマメのチカラ

14 ㈯

16 ㈪

一度に食べ切れない場合は、固ゆ
でして水気をよく切り保存用袋などに入れて冷凍する。
冷凍したものは自然解凍、またはさっとお湯にくぐらせるか、電子レンジなどで解凍する

購入したらすぐにゆでて、冷蔵する
場合は翌日までに
食べ切ろう

７㈯

９㈪

急いで
急いで!

収穫後は急速に鮮度が劣化し、味が落ちていくので、生のまま保存するのはNGたっぷりのお湯に塩を加え、硬さを確認しながら４分程度ゆでてざるにあげる。余熱も考慮して、ゆで過ぎないように
注意
４分
４％

６㈮

８㈰

解説：KAORU

エダマメは未成熟な状態では「エダマメ」、完熟すると「大豆」になる。
つまり大豆が未熟な緑色の状態のときに収穫したものがエダマメ

藤原宮の木簡（699年）『古事記』『日本書紀』に大豆に関する記述がある。
平安時代には「醤（ひしお）」に加工したものも貢納されていた

イラスト：小林裕美子

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