ISSN 1349-6816

水産業の未来を拓く

Fisheries Research Agency News

2012.9
vol.

特集

32

増養殖を支える研究

研究の現場から

有明海の資源を守る！

震災復興への取り組み
News
ニホンウナギの資源の現状
研究成果情報アメリカオオアカイカの稚イカが調査船の水槽で誕生
ジーンバンク配布株の紹介 －微細珪藻フェオダクチラム－
知的財産情報海苔エキスを配合した化粧品を開発～海苔の消費拡大のための新たな用途を拓く～

震災復興への取り組み①

水産生物における
放射性セシウムの取り込みおよび排出︱ 実験的なアプローチ︱

Fisheries Research Agency News

Contents
震災復興への取り組み①水産生物における放射性セシウムの取り込みおよび排出― 実験的なアプローチ ― ･･････････････････････････････････････････････････････････････ 2②東日本大震災被災地の小型漁船建造の取り組み― 亘理地域プロジェクト（ 改革型 ）― ･･･････････････････････････････････････････････ 6
Column：さけます事業所に岩手県から研修生が来ました
震災からの復興をめざして･････････････････････････････････････････････････････････････････ 7
わ た り

News

ニホンウナギの資源の現状
ウナギ統合プロジェクトチームが生態・資源の調査を開始！･･････････････････････ 8

特集 増養殖を支える研究

はじめに････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 10
環境変化に対応した砂泥域二枚貝類の増養殖生産システムの開発

浮遊幼生の効率的採集や産卵制御が可能に･･････････････････････････････････････････ 12
種苗放流が遺伝的多様性に与えるリスクの評価と低減技術の開発

遺伝的特性を乱さない魚の放流･････････････････････････････････････････････････････････ 14
生体防御能向上と飼育環境制御による安全・安心なマス類養殖安定生産技術の開発

出荷までの生残率を向上･･････････････････････････････････････････････････････････････････ 16

研究の現場から
有明海の資源を守る！ 17 機関連携による一斉観測

貧酸素水塊による被害を減らすために････････････････････････････････････････････････ 18
有明海の資源を守る！

干潟は「 ゆりかご 」 有明海に育まれる貴重な魚たち･････････････････････････････ 22
さ か な

あんじいの魚菜に乾杯

第21 回 絶品です！
コクのある旨さが味わえるガザミのトマトクリームソースパスタ････････････ 24
うま

Topic

世界で 2 個体目！ ミズホハナダイの発見･･････････････････････････････････････････ 26

研究成果情報アメリカオオアカイカの稚イカが調査船の水槽で誕生･････････････････････････････ 27
ジーンバンク配布株の紹介 －微細珪藻フェオダクチラム－･･････････････ 28
けいそうColumn節電に向けた取り組み

光拡散機能付き LED で微細藻類保存培養･･･････････････ 29

ピックアップ・プレスリリース

経済性も兼ね備えたタイラギ垂下養殖技術の開発に成功････････････････････････ 30
養殖業の大敵、有害赤潮から魚を守れ！
！
～自動観測ブイによる八代海の赤潮対策～･･･････････････････････････････････････････ 31

会議・イベント報告

シンポジウム「 みんなで考える魅力ある漁業 」開催････････････････････････････････ 32
第 14 回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー････････････････････ 32

知的財産情報のり

海苔エキスを配合した化粧品を開発～海苔の消費拡大のための新たな用途を拓く～･････････････････････････････････････ 33
ひら

刊行物報告

･･･ 34
海洋水産資源開発ニュース No.405（ 大中型まき網：北部太平洋海域 ）海洋水産資源開発ニュース No.406（ ひきなわ〈 タチウオ 〉 : 豊後水道周辺海域 ）･･･ 34････････････ 34
海洋水産資源開発ニュース No.407（ 沖合いか釣：日本海海域 ）平成 23 年度海洋水産資源開発事業報告書 No.8（ 沖合底びき網：日本海西部海域 ）･･･ 34
沿岸域における漁船漁業ビジネスモデル研究会ニュースレター No.5、No.6････ 34
おさかな瓦版 No.48･･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ 34
水産総合研究センター叢書「 うなぎ・謎の生物 」･･････････････････････････････････････ 34■おさかな チョット耳寄り情報 その32
ガザミ… ………………………………………………………………………… 35■編集後記、執筆者一覧………………………………………………………… 35
表紙写真

福島県沖で採集した海産生物で実験

A

D E

B
C

A：ホシガレイ種苗の放流（岩手県宮古市赤前地先）
B：ホシガレイの放流種苗（全長10センチ）
C：川を遡上するヒメマスのオス
D：有明海の干潟
E：今回の調査で捕獲したトラフグのこども
そvol.32 2012.9

2

震災復興への取り組み

はじめに
福島県の海産魚、淡水魚には現在

体内濃度との関係を明らかにするこの過程を解析し、環境条件と生物のの放射性セシウムの取り込みと排出場が同県いわき市周辺で採集して飼シロメバルを選び、福島県水産試験（ ホッキガイ ）、キタムラサキウニ、特産物であるエゾアワビ、ウバガイ

し、取り込み過程を解析しました。

した餌料を、未汚染のヒラメに給餌性セシウムを取り込んだ魚から調製

実験結果とを目的としました。
そこで、福島県の沿岸底層域と淡いわき市沿岸で採集された実験対も基準値を超える放射性セシウムを含む魚が検出されています。このた水域で漁獲された軽微な汚染水産物

取り込み過程の解明では、福島県象種であるエゾアワビ、ウバガイ、

育実験を行い、放射性セシウム濃度

め、放射能調査の継続とともにそのを清浄化するための畜養技術を開発

が種苗放流を行っていたヒラメを対◆沿岸資源の濃度低減過程の把握

取り込み、排出過程に関する科学的するとともに、淡水魚への放射性物の変化を観察しました。

な知見を収集し、今後の見通し・予＊ベクレル（ Bq ）：1 秒間に 1 つの原子核が崩壊して放射線を放つ放射能の量が 1 ベクレル

キタムラサキウニ、シロメバルを、

飼育条件の
調整

象とし、福島県沖で採取された放射

沿岸水での飼育

質の取り込み経路を把握することと海産生物の飼育実験

測を示す必要があります。

※放射性セシウム濃度は、Cs-134 と Cs-137 の合計で表示

し、検査した試料総数に占めるＮＤ︵検出されなかった︶となった試料数の割合

濃度が半分になる時間は約２カ月と推定されました

そこで水産総合研究センターは、（ エゾアワビ、ウバガイ、キタムラサキウニ、シロメバル、ヒラメ）．汚染された水産物

おける淡水魚への放射

図 1．エゾアワビの飼育実験の結果
放射性セシウムの濃度は時間とともに低下（ND の割合増加 )福島県とともに、農林水産技術会議

出を早める畜養技術のを早める畜養技術の開発 」
を実施し、性物質の取り込み経路

0.2

20

からの放射性物質の排政策を推進する実用技術開発事業の開発

東京電力福島第一原子力発電所事故の把握と、放射性物質（ベクレル＊／キロ）事務局の平成 年度新たな農林水産中で、緊急対応研究課題「 水産生物の影響を受けている福島県の海産おの濃縮係数の把握．福島県の内水面によび淡水産の水産生物について、取の二つの課題に取り組

0.880

放射性セシウム濃度

ND の場合アワビ筋肉中の放射能セシウム濃度が取り込んだ放射性セシウムの排出

り込み・排出機構の解明、濃度低減

み ま し た。 こ こ で は、

海産生物は福島県の濃度低減過程では、

実験方法を紹介します。

海産生物に関する結果

化技術の開発に取り組みました。
実 施 機 関 は、 当 セ ン タ ー の 中 央
水産研究所・増養殖研究所、福島県
水 産 試 験 場・ 福 島 県 水 産 種 苗 研 究所（ 現：福島県水産試験場種苗研究部）
・福島県内水面水産試験場です。
本研究では、飼育実験で水産生物

vol.32 2012.9

3

日

0.4

40

0.0
1/25

月

0.6

時間とともに
濃度が低下

60

12/3

11/30

10/31

10/1

0
9/1

1.0
100

1
2

23

飼育実験試料

いわき沿岸試料

900

指数（飼育実験試料）

指数（いわき沿岸試料）

700

600

500

400

300

放射性セシウム濃度800

これらの結果から、漏出事故発生（ 図 、 、表 ）。

は、 ～１００日と推定されました

減する時間である生物学的半減期

た、放射性セシウムの体内濃度が半と同様の濃度低下を示しました。ま

計測されており、これらも、飼育群

福島県の放射能調査でも天然個体がました。エゾアワビ、ウバガイは、

時間とともに低下することを確認しで飼育した結果、各対象種で濃度が放射性セシウムを含まない餌と海水（ベクレル／キロ）

直後にこれらの種の体内に取り込ま

03/114/105/10 6/9 7/9 8/8 9/7 10/7 11/6 12/6 1/5 2/4 3/5

月日

図 2．飼育実験によるウバガイの放射性セシウム
濃度の変化（●）といわき沿岸での緊急調査試
料の濃度の変化（●）

濃度が半分になる時間は約 3 カ月と推定されましたセシウムが筋肉へ取り込まれること摂餌させると、餌に含まれる放射性た結果、一定の濃度の餌を連続的にまれた量との関係を定量的に把握しメに与え、摂餌量と筋肉内に取り込

放射性セシウムを含む餌料をヒラ◆ヒラメの取り込み過程の解明程にあったと考えられました。

り、時間経過とともに軽減される過度が取り込み速度を上回る結果とな度が大幅に低下したことで、排出速れた放射性セシウムは、海水中の濃100を確認しました。餌からの取り込み

サンプルを細切りにします
重さを量りますゲルマニウム半導体検出器 * でガンマ線強度を計測します

1000

2

50

1

200

放 射 性 物 質の分 析 方 法

容器に詰めます＊ゲルマニウム半導体検出器

微量の放射性物質が出すガンマ線はとても弱いものです。
ゲルマニウム半導体検出器は、外部からの放射線を防ぐ箱の中で、冷却した検出器でガンマ線を測定し、放射性物質の種類と量を特定することができます4

vol.32 2012.9

震災復興への取り組み

10

20

30

40

50

60

70

ヒラメの飼育開始からの日数80

図 3．飼育実験中のヒラメ筋肉中の放射性セシウム濃度の経時変化

シロメバル

100 日

こ れ ら の 成 果 は、 漁 業 再 開 の 見

54 日

通しについて漁業者への情報提供を

キタムラサキウニ

行ったり、福島県沖で漁獲される海87 日

産物の放射能汚染の現状を広く皆さ

ウバガイ

まへ説明したりするための科学的な50 日知見として活用しています。さらに

エゾアワビ

精度を高めるために、今後も飼育実

体内濃度が半減するのに要する時間

験の事例を積み重ねていくことが必

飼育実験対象種

要です。

表．飼育実験の結果から得られた生物学的な特性値

れる濃度変化の傾向から、汚染状況0が示されたことから、放流海域で、0セシウムを含まない
餌料を与えたセシウムを含む餌料を与えるをおおむね説明できることが分かり

10餌料となる生物の放射性セシウムのセシウムを含む餌料
を与えた

20

ました。

30

体内濃度をモニタリングすることが

3

濃度が
上昇

40

）
。

放射性セシウ ム 濃 度

50

必要不可欠であると考えています

（図

成果の活用

エゾアワビ、ウバガイ、キタムラ

サキウニ、シロメバル、ヒラメについて得られた取り込みと排出に関する生物学的な特性データ（ 表 ）をもとにして、現場での観測結果に見ら（ベクレル／キロ）60

セシウム（Cs-134、Cs-137）の濃度を算出します

ピークの面積（ガンマ線のカウント数）を計測時間（秒）で割ることにより、核種の量が求められます

当センターでは震災復興に向けた活動報告集をウェブ掲載しています。下記の URL からご覧いただけます。
▶ http://www.fra.affrc.go.jp/eq/repo_res/index.html

5

vol.32 2012.9

ガンマ線のカウント数＊ keV（キロエレクトロンボルト）：放射線の持つエネルギーを表す単位として用いられます。1V の電位差で電子 1つが得るエネルギーが 1eV。KeV はその 1,000 倍

拡大すると …

ガンマ線のエネルギー（keV * )ゲルマニウム半導体検出器での測定例（ 標準線源）
放出されるガンマ線のエネルギーは、核種で固有のエネルギーがあるため、これによって核種を区別することができます

の事業で９・７トン型の小型底びき網漁船の建造計画が着々と進んでいた矢先のことでした。 建 造 を 予 定 し て い た 宮 城
県南三陸町の造船所も津波で

6

vol.32 2012.9

震災復興への取り組み②

東日本大震災被災地の小型漁船建造の取り組み
わ た り︱ 亘理地域プロジェクト（ 改革型 ）︱大被害を受け（ 写真１）
、船体を 建 造・ 修 理 す る 設 備 や 設 計
図 も 流 さ れ、 建 造 の 見 通 し がため、被災地の漁業者が必要とする

立たなくなってしまいました。
そこで、水産庁海洋技術室の指導

漁船を造ることができる造船所は限

日にスタートしました。このプロ

ジェクトは、水産庁の漁船漁業構造のもと、エンジンが船体内に設置さられてきます。水産工学研究所は、

かこう

漁業（ ＊ ）の兼業化に向けて、また、

改革総合対策事業の一環として、宮れた内燃機船を対象に、被災地小型

小型底びき網漁業と火光利用敷網

漁獲物の活魚出荷率を高めるため

城県漁業協同組合が運営しています。

わたり力の依頼作業を進めました。幸い、に、地域 プロジェクト「 亘理地域 プロ

水産総合研究センター水産工学研

日本海側の北陸小型船舶工業会など

型底びき網漁船は、千葉県いすみ市

その後、宮城県に回航され、機能が

17

ジェクト
（ 改革型 ）
」が２０１１年 月

究所は、まず、被災した漁業者の漁の協力を得て、十数隻の小型漁船のせき

船復旧のニーズに加え、各造船所の建造にとりかかることができました。

次に、被災していない地域の造船にある造船所の全面的協力により、また、亘理地域プロジェクトの小所を訪ね、建造の協力を求めました。

７月 日に進水しました（ 写真３）。
気候、海象などに合わせて造られる

小型漁船は、地域の風土、すなわちた。

被災状況を把握することに努めまし

技術力、建造後の運搬方法などを確

船主、被災地造船所、建造協力造船所による建造中漁船内での機器配置決定のようす

漁船新造のための支援調査プロジェ

写真 2．亘理地域プロジェクトの造船の打ち合わせ

東日本大震災が起こったのは、こ18

認し合いながら情報収集し、建造協
写真 1．壊滅的な被害を受けた南三陸町造船所

クトが動き出しました。

大破した亘理町の漁業協同組合の建屋

2＊ 火光利用敷網漁業：夜間に集魚灯でイカナゴ稚魚などを集め、すくい取る漁法

か こう震災復興への取り組み

岩手県

気仙沼市

南三陸町

宮城県
石巻市

回復した被災地の造船所で最終的にしゅんこう

すべての装置や設備の装備を行い、９月に竣工する予定です。

今回の取り組みを通じて、東日本大震災からの復興には国民全員で支援することが何よりも大切だということを、あらためて感じさせてくれました。

地域プロジェクト「 亘理地域プロ

15

ジェクト（ 改革型 ）」は、「 亘理地域

3

漁業復興プロジェクト漁業復興計画

行し、 年 月 日に漁業復興計画

として漁業改革推進集中プロジェク

ト中央協議会に認定されました。

12（ 小型底びき網漁業復興計画 ）」へ移

写真 3．亘理地域プロジェクトの小型底びき網漁船が千葉県いすみ市で進水
塩竈市
仙台市

亘理町

福島県

相馬市

Column
さけます事業所に岩手県から研修生が来ました

震災からの復興をめざして
い ち ゃ にサケ稚魚の飼育と放流が佳境を迎えた５月上旬、北海道の東部にある伊茶仁にじべつさけます事業所と虹別さけます事業所では、岩手県の三陸やまだ漁業協同組合
からサケふ化放流事業の新担当者に、稚魚飼育などの技術研修を行いました。
研修メニューは、飼育施設の特徴に合わせた良好な池環境での飼育方法や寄生虫の検査と駆除、稚魚の健康度評価など。基礎的な理論から実践的な技術まで、かなり盛りだくさんでしたが、ふたりとも理解が早く、動きもス

放流事業の新担当者
福士 晃弘（左）さんと湊 和道（右）さん

ムーズ。ひとつひとつのメニューに熱心に取り組む姿は、今後の成長を大いに期待させてくれました。生活環境もいまだ整わず苦労も多いと思いますが、彼らが岩手県のサケ資源増大に向けて活躍されるよう願っています。
北海道区水産研究所では、震災復興支援の一環として、被災県を対象にした栽培漁業技術研修を実施しています。
詳しくはイベント情報「被災県を対象にした栽培漁業技術研修の実施について」をご覧ください。

URL ▶ http://hnf.fra.affrc.go.jp/event/kensyuu.html

7

vol.32 2012.9

が生態・資源の調査を開始！

ニ ホ ン ウ ナ ギ は、 日 本 人 にるまで淡水にいたウナギ

ずっと海に住んでいたウナギ◦海ウナギ：沿岸にきてから水産物の一つです。２０１０年◦汽水ウナギ：川ウナギと海ウに住んでいたウナギと海水と淡水を行き来していたもの

漁獲量

農林水産統計年報による内水面におけるウナギ漁獲量は、１９５０年以降急速に増加しましたが、 年代以降減少していま す（ 図 １）。 ま た、 漁 業 セ ン

サスによる内水面の漁業者数は年以降大きく減少し、川ウナ

ギを採捕する漁業者数も減少し年の漁獲量は２３０トていることが推測できます（ 図２）。

ンで、ウナギ１尾の重さを養殖

ウナギの適性出荷サイズ２００

グ ラ ム と し て 換 算 す る と、 約年

クがあるものの低水準で横ば～ス ウ ナ ギ １ 尾 ０・２ グ ラ ム と して尾数に換算すると３千万～

１億３千５百万尾に相当しま

漁 獲 量

大すると、数年周期の豊凶変動を繰り返しています（ 図４）。

資源状態

日本のニホンウナギ資源は、

年代は高水準でしたが、その8

vol.32 2012.9

2010

2000

1990

とって伝統的かつなじみの深い以降、日本のシラスウナギの不（年）

ナギの中間で、河口の汽水域

500

漁が続いているため、ニホンウ
ナギの資源状態や今後の動向が注目されています。また、この不漁は養鰻業界をはじめとする

1,000

1980

1970

1960

す。ほぼ横ばいの ～ 年の

漁 獲 量

100

10

ば以降減少しましたが、その後

15

日本のウナギ関連業界にとって漁 獲 量

１１５万尾です。

農林水産統計年報によるシ

30

年間のシラスウナギ漁獲量を拡（ トン ）の 年ほどは、数年おきにピー

ラスウナギ漁獲量は、 年代半

直近20年を
図４で拡大

150

20

も大きな問題です。
ニホンウナギ資源の持続的な利用のために、水産総合研究センターは、これまでの成果や既往の知見にもとづき、ニホンウ
ナギの生態や生活史、漁業や資源の現状、今後必要と考えられる調査研究項目、現在可能な資源回復策などをまとめました。

3,500

（年）

11

0
1990

50

5

1995

2000

2005

2010

（年）

92

200

25

2010
2000
1990
1980
1970

0
1950

図 3．日本のシラスウナギ漁獲量の推移

図 4．直近 20 年間のシラスウナギ
漁獲量の推移20

ニホンウナギの生態
ニホンウナギは、熱帯外洋域で産まれ、北赤道海流、黒潮に

2,000

70

い 状 態 で す（ 図 ３）。

11

図 1．内水面におけるウナギ漁獲量の推移
図 2．内水面における漁業者数の経年変化

11の漁獲量は６～ トンで、シラ87

乗って亜熱帯、温帯のアジア各

1,500

5,000

1960
1968 1973 1978 1983 1988 1993 1998 2003 2008

ウナギ漁獲量
の減少
2,500

漁業従事者

27

国沿岸に来遊します。来遊した
シラスウナギは、その後の生態により以下の３つ分けられます。
◦川ウナギ：一定期間河口域で過ごした後、下りウナギにな

60

250

（ トン ）

60（ トン ）

（人）

78

25

3,000

漁業従事者
の減少
10,000

0
1950
（年）

0

4,000
15,000News

ウナギ統合プロジェクトチーム

ニホンウナギの資源の現状て都道府県、大学、漁業者などざします。また、ニホンウナギ

生産できる飼育方法の開発をめ

産技術の開発 」に取り組み、シには減少傾向で低水準と考えらと連携して取り組んでいきます。

の生態や資源に関する調査も総す。必要な調査研究は、当センに川ウナギに対する漁業従業者れます。一方で、再生産にとっ水産庁から発表されたウナギ

日本の川ウナギ、シラスウナギの減少も著しく、一人あたりのて重要な役割を果たす可能性が緊急総合対策の一環として、当当センターのウェブサイトの後減少して、現在は低水準にあ漁獲量を用いれば、 年代以降あることが示された海ウナギセンターでも分野横断的なウナ

本プロジェクトチームのページ

ラスウナギを 万尾規模で安定の減少傾向は、図１に示されるは、日本を含めアジア全体でのギ統合プロジェクトチームを立で、ニホンウナギの資源状態のターが中核となり、必要に応じものほど大きいものではないと分布状況、現存量などが不明な

ち上げ、本年度から農林水産技とりまとめ結果など関連の研究の漁獲統計をみる限り、長期的考えられます。ニホンウナギのので、より正確な評価のために術会議の委託プロジェクト研究

ると判断されます。図２のよう資源の全体像を把握するためには今後の調査が必要です。

シラスウナギの来遊量は、エ

することは適当ではありません。

資源量が一段と減少したと判断だけで、直ちにニホンウナギの間のシラスウナギ漁獲量の減少られます。このため、ここ３年

遊量の変動を示したものと考えすが、これは環境変動による来変動パターンを繰り返していま

以降の低水準期のなかで周期的う手段が考えられます。同時に、に応じて次の措置を講ずるとい措置の効果をモニターし、状況

漁獲規制は、当面は実施した

早急に取り組む必要があります。

めるとともに、できることから殖です。関係者の合意形成に努る資源管理、放流による資源増

ギ、下りウナギの漁獲規制によ

回復、シラスウナギ、天然ウナ

沿岸域、河川の生息環境の保全・現段階で考え得る回復策は、として「 シラスウナギの安定生開発情報を提供していきます。

合的に行います。

は、海ウナギの分布域や資源量

ル ニ ー ニョ に 伴 う 塩 分 フロント

さらなる保存管理措置の改善に現在可能な資源回復策（＊）の移動、北赤道海流外洋域で向け、漁獲の影響を科学的に明

http://www.fra.affrc.go.jp/unagi/▶ ウナギ統合プロジェクトチームの水準を早急に評価する必要がの中規模渦の活動など海洋環境

らかにし、管理の有効性を評価

シラスウナギ安定生産チーム● 催熟技術開発サブチーム
ウナギの人為催熟技術・安定採卵技術を高度化し、良質卵を安定供給する技術を開発する。
● 量産技術開発サブチーム
初期餌料の開発、飼育容器の開発等を通して仔魚からシラスウナギ
までの飼養技術の高度化、成長を促進する技術の開発に取り組む。
● 育種技術開発サブチーム
継代飼育による遺伝的改良を導入することにより、シラスウナギを安定的に大量生産する技術の開発を加速させる。

あります。

の影響を受け、変動しています。

85

することも急務だと思われま

持続的利用チーム● 生態解明サブチーム
河川、汽水域および沿岸域に生息するなど複数の生活型を持つニホ
ンウナギの実態解明、シラスウナギ来遊量変動に及ぼす海洋環境の影響の解明など生態、生活史の解明に取り組む。
● 資源動態・管理サブチーム
漁獲統計の収集、解析による資源診断、生息環境悪化の評価、漁獲の影響の評価と管理方策の提言、効果的な放流手法の開発などに取り組む。

シラスウナギ漁獲量は、 年

ニホンウナギの資源状態は、

vol.32 2012.9

91

ウナギ統合プロジェクトチームの調査研究内容70＊ 塩分フロント：海水の塩分が急激に変わるところ

増養殖を支える研究

特集

0.0

1961

70

80

90

2000

05

06

07

（年）

図 1．１人１年当たりの世界平均での食用魚介類
供給量の推移（キロ／年・人）

合計：1億 6300 万トン

160

約 3000 万トン

140
120

が不足

漁業：9000 万トン

10080

養殖業：7300 万トン

60
40
20
0

1960 70 80 85

90

95

2000

05

（年）

09 2030

5,000

100

産量は期待できないことから、養殖120業の重要性が高まるものと考えられ

6,000

ます。

％

22

海面養殖生産額

（億円）

140

4,000

80

生産量は横ばい

60

3,000
2,000

40

魚価の低迷などにより生産額が大きく減少

1,000

20
0

る 割 合 は、 生 産 量 で億 円 ）と な っ95（ １２０万トン ）、生産額で％（ ４ 千

海面養殖業生産量（ 万トン）ています。

近 年、 養 殖 生 産 量 は 横 ば

い 傾 向 で す が、 魚 の 値 段 が安 い こ と な ど か ら、 養 殖 生

産額が大きく減少しています（ 図３）。

こ の よ う な 中 で、 農 林 水

％）
」など

産省は、
「 食料・農業・農村

年までに

基本計画 」などで取り上げら

れ て い る「 食 料 自 給 率 の 向

上（
50

28

食料自給率向上をめざして（FAO、2010 年のデータから）日本の養殖業が国内生産に占め

図 2．消費量・人口増加に伴う魚介類の必要量（キロ／年・人）

20

9

世 界 の 人 口 増 加 も 想 定 す る と、

合計：1億 9340 万トン（100 万トン）

180

１億９千３００万トンの魚介類が必（FAO、2010 年のデータから）

はじめに

2.5

要 と 予 測 さ れ（ 図 ２）
、現在の生産5.0

最 近、 世 界 中 の 魚 食 ブ ー ム に よ7.5

量から計算すると約３０００万トン

需要が上昇！

9.0

り水産物の需要が高まっていて（ 図

10.9

10.0

11.5

が不足すると考えられています。日

13.5

12.5

１）
、
「 水産物の安定確保 」が重要に

15.0

16.6 16.7キロ

16.5

15.7

本では、 千万トンを超える漁業生

17.5

な っ て い ま す。 ２ ０ ３ ０ 年 に は、

（キロ）

20.0

1993

98

2003 06

07

08

09 （年）

0

1993

98

2003 06

07

08

09 （年）

図 3．日本の養殖生産量と生産額の推移（「水産の動向」水産庁、平成 22 年度から引用）
vol.32 2012.9

10

の達成に取り組んでいます。自給率

多様性に与えるリスクの評価と低減システムの開発、種苗放流が遺伝的応した砂泥域二枚貝類の増養殖生産

発事業の成果として、環境変化に対に、さまざまな環境に見合った放流術、住みやすい環境を調べるととも

くる技術、稚貝を効率よく育てる技に、天然採苗あるいは人工種苗をつ

生産額の状況から抜け出せるようよる安全・安心なマス類養殖安定生

生体防御能向上と飼育環境制御にことを目的としています。

影響を抑えるための方法も開発する

魚病被害を大幅に減らす技術、免疫出荷までの生残率を向上技術の開発、生体防御能向上と飼育のための技術、親の貝を管理する技

す。

賦活剤・運動で生体防御能を向上させる技術、イオン・超微細気泡・酸貝類の増養殖生産システムの開発で環境変化に対応した砂泥域二枚は、人工種苗が天然資源での遺伝子るリスクの評価と低減技術の開発で種苗放流が遺伝的多様性に与え状況を提示することを目的としてい発した技術を活用するための最適な発生の関係を疫学的に調査して、開し、飼育密度などの飼育条件と魚病素で飼育環境制御する技術を確立

は、ハマグリ、シジミ、アカガイ、の多様性に与える影響を評価するたます。

遺伝的特性を乱さない魚の放流

サルボウガイなどの二枚貝類についめの方法を開発するとともに、その浮遊幼生の効率的採集や産卵制御が可能にり上げることにしました。

環境制御による安全・安心なマス類

ヒメマス

産技術の開発では、薬剤に頼らずにマス類（生存率向上）術を開発することを目的としていま

マダイ

養殖安定生産技術の開発の成果を取ホシガレイを上げるためには、産学官が研究能ヤマトシジミハマグリ

ニジマス

力などを結集して、農林水産・食品産業の現場で問題となっている技術
的課題を解決していくことが必要です。水産総合研究センターでは、「 新たな農林水産政策を推進する実用技
術開発事業 」を実施しています。
今回の特集では、この実用技術開

砂泥域二枚貝類

人工種苗（遺伝子多様性）て、現在の低い水準にある漁獲量・vol.32 2012.9

11増養殖を支える研究特集環境変化に対応した砂泥域二枚貝類の増 養 殖 生 産システムの開 発て生化学的方法により種判別が可能

適水深

浮遊幼生の効率的採集や産卵制御が可能に知ることが必要です。しかし、二枚になりました（ 写真 ）。そこでこのガイ、アカガイの 種すべてについ貝の幼生は外観がそっくりな種が多方法を使ってフィールド調査を実施

12

vol.32 2012.9＊ 新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業「環境変化に対応した砂泥域二枚貝類の増養殖生産システムの開発」（農林水産省農林水産技術会議）

どんな方法で稚貝を獲ればよいかを湾に生息するハマグリ、アカガイ、く、どれが対象とする貝なのかが顕し、鳥取県と島根県の境にある中海

1,000

ＦＲＡＮＥＷＳ 号（ ２０１１年

サルボウガイ、シジミなどの砂泥域

微鏡観察では識別困難です。

幼生数

4.5

月号 ）で、人間の生活域に近い内二枚貝類の資源量と漁獲量が減少

そ こ で ま ず、 水 産 総 合 研 究 セ ンのサルボウガイの効率的な採集条件し、低迷のままにあること、それにターがアサリで開発した特許技術の

天然浮遊幼生が多数におよぶ宍道こ

元気な稚貝を育てる
技術の開発

ガイでも同様の条件を解明しました。

しんじ

対応する方策を検討するために産官応用を検討したところ、ヤマトシジ

湖のシジミ、陸奥湾・仙台湾のアカを明らかにしました（ 図１）。

学 機関が研究チームを組織して研ミ、チョウセンハマグリ、サルボウ

年間の研究開発の取り組みを始めたことを紹介しました（ ＊ ）。この究プロジェクトは、当初の計画を達成して今春で終了しました。その成果の概略を紹介します。

天然の幼生を獲ることが困難なハマグリ類や、早期に大型の稚貝を放流することが重要なシジミ、アカガ
イでは、産卵を制御する技術や、稚34貝を大量に生産する技術の開発に取

2.5

4,000

貧酸素多い

4

サルボウガイ2,000

18日 23日 30日 9月9日 13日 21日 28日

7月 7日 15日 21日 28日 8月2日 9 日

0

3.5

3,000

天然の幼生を採集する
技術の開発
天然の浮遊幼生を大量に採集して

右列写真内の緑色蛍光発色がアカガイ。これにより、アカガイの幼生を判別することができます

競合種多い

2

5,000

25

放流や養殖に使うには、いつどこで写真．アカガイ幼生に対するモノクロ－ナル抗体使用例

1

（トン ）

3

（単位：メートル）

適期

6,000

1
14

図 1．2010 年の中海でのサルボウガイ浮遊幼生の出現期と出現層（島根県水産技術センター・島根大学提供）

海老池（維和島）

干潟（加布里）て生産した稚貝を放流する際には、養殖筏（貝場）り組みました。その結果、たとえばいかだ干潟（網田）

放流の場所やサイズ、時期が重要で

14

12

10

図 3．育成方法が異なるハマグリの肥満度の変化

肥満度＝軟体部重量／ ( 殻長×殻高×殻幅 ) × 105

究開発を進めていきます。

貝が食べられるよう、これからも研結できていません。末永くおいしい貝から親貝までの確認は時間的に完３年間のプロジェクトのため、稚今後の取り組みれの地域の遺伝的検討も行いました。

アカガイとサルボウガイは、それぞことが分かりました（ 図３）。また、ることによって身入りが改善できる

肥満度

16

アカガイでは、温度制御によって通す。放流する場所は、ヤマトシジミの稚貝の生息密度と地盤の高さ・勾常の産卵期より約 カ月早い産卵が可能となり、その種苗は翌年の春に配の関係を調べて生息適地を推定できるようになり、地図の上に視覚化

約 倍のサイズで放流できるようになりました。

み そ

アサリなどの貝を味噌汁にしたところ、身がやせていてがっかりした経験がある方もいるかと思います。
せっかく増やした貝は、おいしく食
べたいものです。
ハマグリの育成方法を検討したと
すいか

3

10 11 12

1 22011 年月することが可能になりました（図２）。
現在、時間を要する放流実験で追跡調査を行っている最中で、結果が黄色から赤色にかけて濃いところが推定された適地。写真
は調査風景

9

2

放流する場所やサイズなどの放流技術の開発期待されます。

ひ ぬ ま2

前述の天然採苗や人工生産によっ

図 2．ヤマトシジミ稚貝の推定生息適地（ 茨城県・涸沼 ）

8

7

6

4 5
2010 年

0

垂下飼育で
身入り向上
18

おいしい貝の出荷方法や地域的な特徴を維持する
技術の開発

20

ころ、秋から冬にかけて垂下飼育すvol.32 2012.9

13増養殖を支える研究特集

分布域が狭く資源が小種苗放流により遺伝的なリスクが一な集団であることが確認されまし

ダイは、どの海域も遺伝的にほぼ均

14vol.32 2012.9

種苗放流が遺伝的多様性に与える
リ ス ク の 評価と低減技術 の 開 発

苗が天然資源の遺伝的多様性に与え遺伝的特性を乱さない魚の放流
近年、生物の多様性をはじめとし苗放流の歴史が浅いホ

さくかつ比較的人工種があればそれを低減する技術の開発

シガレイ（ 写真２）を対るリスクの調査 ②リスクの可能性

は、社会的に広く認められるようにに取り組みました。

た生態系全体の保全や維持の必要性

なってきました。水産業でも、将来研究には、分布範囲が広く資源も遺伝集団であるのか 」をまず知る必象としました。

にわたって持続的に資源を活用してで も、「 遺 伝 的 な リ ス ク 」と は、東北から九州の 海域、ホシガレイ

大きくかつ長期間大量に人工種苗がうか ？ 一般的にはもともとあったでは日本の主な生息地と黄海の５海いくため、人間が関わることによる必要とされています。とくに、人の天然資源の遺伝的特性を乱さないこ域から標本を入手しました。また、

要があります。そこで、マダイでは手で育てた魚（ 人工種苗 ）を天然海とと理解されますが、どうすればい

いったんどんなことを指すのでしょ

域に大量に放流する栽培漁業では、発生するのかを確認するには、研究た。一方、ホシガレイは、５海域間

これらを用いて調査した結果、マを新たに開発しました。

析できるＤＮＡマーカーや解析手法かるため、簡便に遺伝的な特徴を分遺伝子を調べるにはお金と時間がか

16
対象の生物について、「 どのような

どんな資源を相手にしているの
何か起こっているのいのでしょうか？

放流されてきたマダイ（ 写真１）と、裏

生態系などへの影響を調べることが表「 生物の多様性に対して影響を与える遺伝的なリスクはないの？」との問いかけに、しっかり答えることが求められるようになってきました。
そこで、２００７年から水産総合研究センターは関係県、大学と共同
で、農林水産省農林水産技術会議の農林水産研究高度化事業で ①人工種

写真 1．マダイ

写真 2．ホシガレイ

た集団であることが認められ、多様でそれぞれ異なった遺伝特徴を持っ高い一方、ホシガレイは海域ごとに的な集団として単一である可能性がこれらのことから、マダイは遺伝

どれくらい使うかによって多様性はに検討したところ、どのような親をこの多様性の低下についてさらいることが明らかになりました。

性も海域ごとに差がありました。
異なる遺伝的な集団となっているこ

人工種苗から育てた魚よりも、天然

さらに、マダイとホシガレイの放的特性に合わせて、集団の管理する魚の親をできるだけ多く使うことに大きく異なることが分かりました。

か確認するため、両種とも積極的に単位を区別する必要があると判断さ

よって、多様性は格段に高くなりまとが分かりました。そのため、遺伝種苗放流が実施されている海域の遺れました（ 図１）。

放流種苗・天然資源の継続的な状況把握が重要

ところ人工種苗の放流による遺伝的マ ダ イ、 ホ シ ガ レ イ は、 現 在 のし、どの程度漁獲されたかをしっか

工種苗をいつどこでどれくらい放流には、栽培漁業の効果、すなわち人で進めていくために、今後は、このていくことが求められます。当セン

多様性の低下は認められませんでし

いずれにしても、いったん放流しターでは、今回開発した技術をもと研究で得られた結果を全国で展開さる人工種苗の遺伝的多様性を調べてた魚を、すべて回収することはできに、注意深く遺伝的なリスクについりと把握しておくことも重要である

みました。その結果、マダイとホシ

ま せ ん。
「 し ま っ た！」と 思 っ て もて調査、管理していきます。

た。でも、将来もこのままでよいの

ガレイの人工種苗は、天然魚に比べ遅いのです。栽培漁業を健全な状態

図 2．プロジェクトの成果

流が天然集団に影響を与えていない伝的特徴を現在と約 ７～ 年前で比した。また、使う親の数も大きく影つまり、遺伝的リスクを軽減するにまた、この２魚種で今まで実施し響を与えていないことも分かりましは、用いる親の構成（ 天然魚と人工す（ 図２）。

魚の比率、尾数 ）が最も重要なのでた。

どんな種苗を放流しているの

ま た、 こ れ ら の 研 究 の 過 程 で 遺①親魚の数（ 多い方がよい ）②構成（ 天然魚 ＞人工魚 ）

れているさまざまな魚介類に応用し伝的なリスクについて検討するため

モニタリング

ことが再確認されました。

今後何を考えなくては
いけないの

策

対

でしょうか？ そこで、放流してい多様性が低い遺伝的多様性

放流魚

効率的

遺伝的な管理の単位

遺伝的な
特性評価

ホシガレイ（地域種：小）マダイ（広域種：大）の開発● 分析手法の検討

較してみました。その結果、ともに

図 1．マダイ、ホシガレイの遺伝的に管理すべき集団

響することも明らかになりました。

マダイ：1つてきた種苗放流が、現状で深刻な影

ホシガレイのサンプリング地点

天然魚

高精度

10

遺伝的に
管理すべき集団

著しい遺伝的多様性の低下は認めら

太平洋

日本

ホシガレイ：
それぞれ異なる● DNAマーカー

れませんでした。

日本海

遺伝的に管理すべき集団

マダイのサンプリング地点

天然資源の遺伝的特性

対象種に
適した解析

ると大幅に遺伝的多様性が低下してvol.32 2012.9

15増養殖を支える研究特集現在の山間地域で主に行われて産された大量に輸入された「 トラウ

コストも増加し、海外で大規模に生のが ％、次の親として卵を取るま１００％とすると出荷まで生き残る

歩 ど ま り の 実 情 と し て、 卵 を

でには ％前後しか残らないということが明らかになりました（ 図２）。

しまうことを予防し、出荷までの生み合わせて、病気などで魚が死んで究機関が持っている技術と工夫を組

薬や施設にお金をかけずに、試験研

そこで、マス養殖の活性化のため、期間に分けてそれぞれで解決策を調た。図２のようにマス養殖を３つのに実現可能な解決策だと考えましク管理こそが、生残率を上げるため

少額の投資でできる効率のよいリスの死亡原因です。病気予防のために、の混合サプリメントの添加により、サイズまで育てる育成期では、餌へ

次 に、 卵 が ふ 化 し て か ら、 出 荷させました。

バーをつけ、卵の生残率を ％向上するため、水の注ぎ口に黄銅ファイ

発 」という研究を行いました。

心なマス類養殖安定生産技術の開向上と飼育環境制御による安全・安どにも使われる銅の殺菌作用を利用が大きいので、流しのぬめり取りな

ま ず、 卵 期 で は、 水 カ ビ の 被 害

魚の餌に混ぜても費用は少なくて済は、薬と比べると非常に安いので、た。ビタミンＣなどのサプリメント

16

vol.32 2012.9

生体防御能向上と飼育環境制御による安全・安心なマス類養殖安定生産技術の開発

出荷までの生残率を向上
いるマス養殖は、ほとんどが小規模

トサーモン 」などに押されて、日本全体の生産量は、最盛期の１９８３
年の約半分まで低下し続けています

残率である歩どまりを向上させる技

図 2．卵から親魚までの歩どまり（生残率）

稚魚の生残率が ～ ％向上しまし

歩どまり
︵生残率︶

成熟親魚

出荷

発眼 ふ化

連続給餌

サプリメント 微細気泡

抗菌処理

30

に高価な機械や大規模な施設を導入することはなかなかできません。最

自然では卵や稚魚はほかの魚や鳥などに食べられてしまうことが多い

現状

べました。

のですが、養殖では病気こそが最大

目標

死亡による損失を抑え、マス養殖を効率化

受精卵術を作ることを目的に「 生体防御能技術と工夫で予防

現在10%前後

0

20

10

採卵期

育成期

卵期

（％）

100

経営で、生産効率を向上させるため

図 1．国産マス養殖生産量の推移

（ 図１）
。

3,417トン

目標40%

30%

25

7,583トン

近は餌の値段が上がって魚を育てる

生産量

1.0

50

12

2005 （年）
2000
1995
1990

現在

11,000トン
そのほかのマス類
5

1985
1980
0

全体
2.0

47％
ニジマス
1.5

最盛期

生産コストの増加
価格の低迷
（万トン）

1983年
2.5

青線は現状、これを赤線まで向上させたい微細気泡の技術を利用

菌の種類を判別できる手法により、病気の出た池でどんな因にもなります。きれいな湧き水にさな稚魚の時期では、大量死亡の原たり目が飛び出たりして、とくに小の中に気泡ができて、泳げなくなっる窒素などの量が増えることで、体ります。ガス病とは、水に溶けていな気泡は、普通の泡よりも長く水中た。マイクロメーターサイズの微細

そこで微細気泡の技術を利用しましるとなると、大がかりになります。

よいのですが、これを施設として作に水が空気に触れる面積を増やせばですが、普通はこの時期には餌を与後で死んでしまう魚が多いのません。採卵期に卵を採ったるまで育て上げなければなり荷しないで残し、親の魚にな

マス養殖は、一部の魚は出ことが分かり、現在、マス養殖の現

120

6
80

4

60

40

2
20

溶存酸素を増やす効果が見られました（ 図３）。微細気泡を加えた場合、魚を入れても元気に泳ぎ続け、ガス35

写真 1．窒素添加（左）と窒素＋微細気泡（右）のヒメマス稚魚のようすA

窒素添加で、おなかがふくれたり眼が飛び出したりするなどして泳げなくなり、ガス病の症状が出ました

た。振興協会の傘下では、 県 数る調査ネットワークを構築しまし験室で得られた成果をすぐに実践す

部、全国養鱒振興協会も参画し、実験研究機関、日本大学生物資源科学

盛んな北海道・栃木県・静岡県の試ターを代表機関として、マス養殖のこの研究では水産総合研究セン

場で試しています。

500

①

1500
1000

のうえでは最大 ％まで魚を残せる

イズ、親までを通してみると、計算術を導入しています。卵から出荷サ

カ所の養殖場でこの研究で作った技10を発生させたところ、窒素を減らし、えないようにしています。実はこの対照池にとどまり、中の気体を水に溶かし

入水

はガスが多いこと、ポンプで吸い上照池（病魚未発生池）の間で、異なる
バンド（①～⑩）が確認されました

みます。 万尾あたり約１万円の出費で、出荷までに約１００万円の損菌が増えているかが分かるので、病気に対してすぐに対応

対 策 と し て は、 普 通 の 空 気 を 大量に溶かし込んで、要らないガスをが取れるようになります。

失を回避できる計算になります。
育成期には１年以上かけるのです
追い出す曝気を行います。滝のようの入水箇所からはバンドが認められなかったのに対し、病魚発生池や対A、B、C の組み合わせでは、養殖池

4病の発生を完全に抑えることができ

窒素添加ました（ 写真１）。
育 成 期 で は さ ら に、 飼 っ て い る
水にどんな細菌が住んでいるかを調
さいきんそうべる細菌叢調査という方法を、マス養殖に導入することに成功しました（ 写真２）。遺伝子を調べて複数の細窒素＋微細気泡

時期の魚に連続して餌を与えること

ばっきが、この期間の問題に、ガス病があ

図 3．水中の窒素と酸素に対する微細気泡の効果やすくするなどの性質があります。

溶存酸素

げたときにガスが溶け込んだりする

窒素＋微細気泡によって、生残率が ％も向上する

（％）

溶存酸素

窒素添加

窒素飽和度

実験的に窒素を加えた水に微細気泡10ことが原因です。

写真 2．細菌叢調査の例

病気池

⑤ ⑧ ⑨
⑥
⑩
⑦

②
③
④

C
B

10

8
100

窒素飽和度

ようになりました。

60

12

塩基対

（ミリグラム／リットル）

140

0
60 （分）
45
30
15
試験開始前
0

vol.32 2012.9

17増養殖を支える研究特集

機関連携による一斉観測17

貧酸素水塊による被害を減らすためにひんさん そ すいかい

夏 場 に 発 生 し、 有 明 海 の 環 境 悪 化 の 一 因とみられる「 貧酸素水塊 」。その全容を調べる た め、 管 轄 す る 水 産 総 合 研 究 セ ン タ ー 西
海 区 水 産 研 究 所 の 有 明 海・ 八 代 海 漁 場 環 境

機 関 と 連 携 し、 今 夏、 有 明 海 全 域 を研 究 セ ン タ ー で は、 関 係 省 庁 や 大 学、 企 業など

取材：公益社団法人 日本広報協会

発につなげていきます。

と で、 発 生 の 仕 組 み の 解 明 や 予 測 技 術 の 開える貧酸素水塊の現象を広域的に捉えるこ

一 斉 観 測 し ま し た。 漁 業 に 大 き な 影 響 を 与

17

18

vol.32 2012.9

取材者が同行した調査船が出港する浜漁港と、遠くまで広がる有明海の干潟

有明海の資源を守る

研 究 の 現 場 から

有明海の生態系を脅かす
貧酸素水塊
佐賀県鹿島市の浜漁港。周辺には、有明海特有の泥干潟が広がっていま

ターでは、養殖ノリや、アサリ、サルボウガイなどの二枚貝が安定して獲れるよう、それらの生物と漁場環境に関する調査・研究を行っています。

生き物が暮らすことで知られる有明

ムツゴロウやワラスボなど固有の「 有明海は平均水深が二十数メー海。貴重な海洋資源を脅かしているす。

トル。このような浅い海域では、梅のが、溶存酸素濃度が非常に低い水のかたまり「 貧酸素水塊 」です。と

雨末期の大雨や夏の強烈な日差し
が、海水が混合する力を弱めてしまれたのは、有明海・八代海漁場環境

一斉観測を前に、こう説明してくらかになって以降、関係機関によるがる大問題。貧酸素水塊の存在が明底生生物にとっては、大量死につなはなく、潮の流れに乗って有明海奥

貧酸素水塊は一カ所にとどまるので殖などが絡まって発生します。また、海洋の気象条件やプランクトンの増も、 年 点、 年１４９点ときめは 機関と年々増え、観測ポイント

よる貧酸素水塊の一斉観測です。

る省庁や県、大学、企業との連携に

くに、アサリやサルボウガイなどの研究センター（ 以下、有明センター）

調査・研究が続けられてきました。

部を大きく移動することも知られて細かくなりました。それぞれの観測

参加機関は、 年は 機関、 年

研 究 員 の 徳 永 貴 久 さ ん。 有 明 セ ン「 有明海での水質、底います。複雑で大規模な現象の解明

年一斉観測
観測の精度を高めるため、２０１０に、２００点の観測ポイントで、満は、潮の干満の差が小さい 月 日

機関が参加した2012 年一斉観測（8 月 10 日）の観測ポイント（200 点）

11

プランクトンなどに含まれる葉緑素

5

12

10

水 方 法、 計 測 時 刻 な ど

1011
年から実施されているのが、関係す

8が バ ラ バ ラ で、 デ ー タを統合することができません。貧酸素水塊は、

90

1

そのため計測方法や採質 調 査 は こ れ ま で、 周佐賀大学低平地沿岸海域研究センター、九州大学

ポイントで同時に、水温や塩分、溶

32°
30′

には、私たちも含め、個々の機関に

八代海

辺 各 県 や 関 係 省 庁、 大

島原半島

存酸素飽和度＊、濁度（ 水の濁りの長崎県

よる観測や調査では限界がありまし熊本県

学などの研究機関で個

33°
00′

程度 ）
、クロロフィル蛍光値（ 植物

有明海た」（ 徳永さん ）福岡県

別に行われてきました。

うのです 」

熊本県

国土交通省

長崎県県南水産普及センター

農林水産省九州農政局（株）東京久栄

熊本大学

長崎県総合水産試験場、日本ミクニヤ（株）

芙蓉海洋開発（株）

西海区水産研究所1（環境省）

佐賀県

福岡県

西海区水産研究所3（水産庁）

西海区水産研究所2（環境省）

20
10
キロ
0

佐賀県

系色素の つ ）などを測定します。

（Ｎ）

関係機関による一斉観測できめ細かく調査

西海区水産研究所 有明海・八代海漁場環境研究センターの徳永さん（手前）

14

10

17

＊ 溶存酸素飽和度：１気圧下の海水に溶解できる酸素量は水温、塩分によって決まります。この酸素量に対するそのとき溶けている酸素の量の百分率（％）

vol.32 2012.9

19

有明海の資源を守る！ 17 機関連携による一斉観測
研究の現場から

潮前の 時間程度実施されました。
一斉観測では、「 低塩分水が広範囲確認することができました。

観測データは専用サイトで公開小さくなると、底層の溶存酸素濃度が低下する

貧酸素水塊の発生メカニズムます。夏季にこのよう層化という現象が進み下の水が混ざらない成められたりすると、上れないアサリやサルボウガイなどの死んでしまいます。とくに、逃げらいるので、長い間、貧酸素が続くとで生活する魚や貝は酸素で呼吸してが貧酸素と呼ばれています。海の中と、湾奥部や諫早湾付近で頻発する

32°39′

32°33′
130°06′ 130°12′ 130°18′ 130°24′ 130°30′ 130°36′（E）

2012 年貧酸素水塊・一斉観測の調査結果（8 月 10 日の「溶存酸素飽和度の分布」）

年から連続観測を行っています。

業で常時観測できるブイを設置し、明センターでは、水産庁と環境省事

32°42′「 一斉観測で得られたデータを含め、これらの観測データを専用サイトで公開し、漁協や関係機関に毎日情報提供しています。とくにサルボ

20vol.32 2012.9に分布している」「 基礎生産
（ 有機物）
は東側で高い 」「 貧酸素水塊は西部
そもそも貧酸素水塊は、なぜ発生

水が流れ込んだり、日な状態になると、海の底生生物にとっては、大量死につな射により海の表層が暖底のほうに酸素が供給

有明海では、１９７０年代以降にがります。さらに、死んでしまった

費されてしまい、海中

佐賀県沖などで貧酸素水塊の発生がされなくなり、海底付の酸素が極端に減少し確認されています。 年以降になる生物からは硫化水素など有害な物質ます。

近にたまった有機物が32°54′が発生するため、周囲の環境をさら

32°57′

バクテリアによって分

33°00′に悪化させてしまいます。

33°06′

解される際に酸素が消33°09′

一般に、溶存酸素飽

有明海奥部と諫早湾に貧酸素水塊が確認さ
れます

通信装置

するのでしょうか。

● 表層からの酸素供給が懸濁物・堆積物の酸素消費よりもキロようになったとみられています。有32°36′

太陽電池
パネル

有明センターが設置している観測ブイ

32°45′

04

点滅灯

海域で形成され、低塩分水と対応し海中を漂う分解される途中の死んだ生物（有機物 ）や、
海底にたまったプランクトンの死骸（有機物）を、バクテリアが分解する際、大量の酸素を消費する

33°03′

01ている 」など、有明海奥部の表層の入り込みがさらに強まる）、底層への酸素供給が低下する● 低塩分水による密度成層が発達し（高密度水の底層への風や潮流が弱く、海がかき混ぜら

貧酸素水塊が発生する仕組み

植物プランクトン分布や、海底直上● 堆積物の酸素消費（Ｎ）

和度が ％以下の状態
40

小潮の時に高密度水が底層に入り込むれることがない状態で、大量の河川● 懸濁物の酸素消費に広がる貧酸素水塊の存在を詳細に

干潟域

33°12′

4

高水温・
酸素供給減少低塩分水
密度躍層

植物プランクトン の 枯死・沈降（有機物の供給）河川水

32°51′

32°48′

研究の現場から

有明海の資源を守る！ 17 機関連携による一斉観測

ウを対象にした漁業では毎年夏季に大量のへい死が起こるため、漁業者

は貧酸素水塊の形成動向を注視してています 」

水質浄化に貢献する
二枚貝の生育にも注力

う悪循環を改善するため、貧酸素水塊の解明とあわせて、二枚貝の生態解明や種苗生産など生育技術の開発も進めています 」

石垣庁舎

vol.32 2012.9

います。有明海ではこれら二枚貝のカキ礁で養殖カキ用の良質な種苗を

観測項目

水温、塩分、クロロフィル蛍
光値、濁度、溶存酸素飽和度、
透明度

とりまとめ

西海区水産研究所で水質デー
タベースへ反映し、作図して各機関へデータと図を配布

そ の 他

西海区水産研究所、福岡県、佐賀県、佐賀大学低平地沿岸
海域研究センターの調査船では、二枚貝の浮遊幼生調査をあわせて実施長崎県五島市玉之浦町布浦 122-7

21

有明センターでは 年、有明海の枚貝は、一方で、水質浄化能力が高

安定的に生産することに成功。貝類

五島庁舎

沖縄県石垣市桴海大田 148

貧酸素水塊の被害に遭いやすい二が展開されていて、有明センターがいことでも知られています。

長崎県長崎市多以良町 1551- 8

八重山庁舎

11

● 一斉観測の観測項目

長崎庁舎

沖縄県石垣市桴海大田 148-446

へい死被害を減らすための対策事業

貧酸素水塊の形成情報をリアルタイの資源回復による漁場環境の改善に

西海区水産研究所の庁舎「 貧酸素水塊の発生による二枚貝

東シナ海域から九州西・北岸、日本海西部、南西諸島海域までを担当。
これら海域での持続的に漁業資源を利用するための生態と資源の評価・管理に関する研究のほか、沿岸域や内湾域では資源を増やすための、つくり育てる漁業の研究や地域の水産業を振興するための調査研究を行う。有明海・八代海漁場環境研究センターでは、赤潮・貧酸素水塊のモニタリングやすばやいデータ公表による被害の軽減、カキ礁の浄化能力の解明や二枚貝類資源の回復・増養殖の研究開発に取り組む。

ムで公表することで、へい死被害を

西海区水産研究所

も期待を寄せています。

■ 水産総合研究センターの大量死、それによる環境悪化とい2012 年・有明海「貧酸素水塊の一斉観測」参加機関
独立行政法人水産総合研究センター西海区水産研究所、水産庁、農林水産省九州農政局、国土交通省熊本港湾・空港整備事務所、環境省、福岡
県水産海洋技術センター有明海研究所、佐賀県有明水産振興センター、
長崎県総合水産試験場、長崎県県南水産業普及センター、熊本県水産研究センター、九州大学、佐賀大学低平地沿岸海域研究センター、熊本大学、
日本ミクニヤ（株）、芙蓉海洋開発（株）、（株）東京久栄、（株）西村商会

減らすための技術開発に役立てられ

西海区水産研究所 有明海・八代海漁場環境研究センターの調査船で。
多項目水質計を海中に入れて測定します

奄美庁舎

鹿児島県大島郡瀬戸内町
大字俵字崎山原 955-5

熊本県
長崎県

鹿児島県

福岡県

有 明 海 と い え ば、 日 本 最 大 の 面 積 を も つ 干 潟 や 最 大
メ ー ト ル の 干 満 差 な ど が 知 ら れ て い ま す。 干 潟 に は

ムツゴロウをはじめ珍妙な生き物がたくさんすんでいます。西海区水産研究所 有明海・八代海漁場環境研究

有明海のシンボル
ムツゴロウ▲ 甲手の向こうに広がるカキ礁。環境浄化や生物を育む機能があります

愛行動として、潮が引いた干潟で盛んにジャンプを繰り返します。カタクチイワシ科のエツも、有明海にしか生息しない希少種です。体長 ～ センチと細長く、白銀色に輝いています。

歯がむき出しになるとグロテスクです。コウライアカ

シタビラメ（ ウシノシタ科 ）は、有明海周辺では、その体形が舌や靴底に似ていることから「 くっぞこ 」などと呼ばれています。

どれも、地元では貴重な食材として珍重されていて、

22

vol.32 2012.9

有明海でしか見られない魚たち

水深が浅く、潮流が速い有明海では、干潟ならではの漁法が受け継がれています。
こうで

水中や水底に網を張り、魚が入るのを待ってすくい取る「 甲手待ち網 」もその つ。網を取り付けた竹のを掘ってすんでいます。 ～ 月の産卵期、オスは求有名なムツゴロウ（ ハゼ科 ）は、柔らかい干潟に穴域にしか生息しない準特産種も含まれます。

生息しない特産種や、有明海以外ではごく限られた海

ラスボ、コウライアカシタビラメなど。有明海にしか網にかかる魚は、ムツゴロウやトラフグ、エツ、ワ

れて集まる魚を捕獲します。

魚を導きながら三角網を海中に投入し、潮が引くにつ支柱を「 Ｖ字（ ハの字を逆にした形 ）」に並べて立て、

1

ハゼ科のワラスボは珍魚の中の珍魚。体は紫色で、

30

センターは、有明海の環境浄化に欠かせない「 カキ礁 」

熊本県

7

20

周 辺 の 生 態 系 を 把 握 す る た め、 生 き 物 を 定 期 的 に 捕 獲

有明海

大分県
佐賀県

6

し、海の環境変化と生物との関係などを調べています。

20km

有明海の資源を守る宮崎県

体が透き通るような
シラタエビ

5ムツゴロウは蒲焼き、ワラスボは干物にしたものを揚児島県

干潟は「 ゆりかご 」
有明海に育まれる
貴重な魚たち

福岡県

カキ礁
カキ礁

潮の流れ
竹の支柱
カキ礁

甲手待ち網 って

左：トラフグの親は産卵のため有明海にやってくる。ふ化した子どもは湾奥部で成長します
網を取り付けた竹の支柱を並べ立てます「くっぞこ」とも呼ばれるコウライ
アカシタビラメ
ひきあげます！

▲ 常に茶色く濁っていることから「泥の海」と呼ばれる有明海。透明度も低い
甲手待ち網は一人でもできること
から、高齢の漁師なども行っています

橘湾
白銀色に輝くエツ

り組みが行われていることも、多くの人に知ってほしの生態系を守るためにカキ礁の復活などさまざまな取「 これら珍しい生き物たちの宝庫であることや、そ研究によるカキ礁復活と将来の海の再生が待たれます。

ものは鹿島市沖の干潟で見られるのみ。今後の調査・てやナルトビエイによる食害などで減少し、大規模の国内最大規模といわれた有明海のカキ礁も、埋め立うわけです 」
（ 中野昌次主任研究員 ）を回遊する魚を調べることで、それを証明しようといかという仮説を立てました。待網を使い、カキ礁付近

する魚たちの隠れ場所や餌場になっているのではない「 有明センターでは、カキ礁が有明海湾奥部に生息

礁 」です。

ているのが、干潟の上にカキが密集してできた「 カキこうした保育機能を促すものとして、近年注目されら、これら海域は「 ゆりかご 」とも呼ばれています。

豊富な干潟周辺で育ち、外洋へと旅立っていくことかできる場所なのです。多くの魚たちが産卵し、エサが者から逃れて成長します。魚たちにとって干潟は安心れたり戻されたりしながら、泥で濁った海中で、捕食

潟で、上げ潮や下げ潮でエサになる生物と一緒に流さが育つための「 保育場 」になっています。魚たちは干

湾奥部の河川下流域や周辺の干潟は、多くの仔稚魚

魚にとって干潟は安心できる場所

わうのが夏の風物詩になっています。

に注ぐ筑後川では、屋形船で獲れたてのエツ料理を味げたりあぶったりして食べるのが一般的です。有明海

鹿児

いですね 」（ 同）vol.32 2012.9

23

佐賀県
三角網

？

有明海の資源を守る！ 湾奥部カキ礁の生態系調査から研究の現場から

右：歯がむき出しになるとグロ
テスクなワラスボ

船のへりから三角網を投入し…

長崎県

とれた！

さ か なう ま

コクのある旨さが味わえる
ガザミのトマトクリームソースパスタ
！
絶品です

乾杯

とも呼ばれています。

ら食用にされていて、沿岸の重ガザミ
ガザミはワタリガニ

要種な水産資源であるため、稚大型で美味であるため古くか科に属するカニで、水ガニの放流も盛んに行われてい～海の沿岸および韓国、中国、台

九州にかけての太平洋と、日本ています。主に北海道南部から

わゆるフンドシに卵を保持しま

眠から覚めたメスは産卵し、い春になり水温が上がると、冬４千２００トンで、漁獲金額はの漁獲量は近年２千６００～

年で、成長が早く、産卵から１年以内に甲幅 センチ以上の漁獲サイズになり、最大で センチ以上になります。

後、稚ガニになり底生生活に入月ほどプランクトン生活をした

全国の５～６割を占めます。近１千２００～２千５００トンと

このうち、瀬戸内海の漁獲量は

55

ります。
その後約 回脱皮して、35ます。
秋に交尾して、冬季に入っ秋には漁獲サイズにまで成長しています。

国から１万トン程度が輸入され年は、鍋の食材として韓国や中

うま み

たんのう

脚の末端がオールのような形状

ゴカイ、魚などをよく食べます。

肉食性が強く、巻貝、二枚貝、できる食べ方です。

な上、ガザミの食味を一番堪能きます。また、塩ゆでは、簡単に移動して砂や泥に潜り、越冬になっていて、これを使い、滑また、天敵はタコで、タコが増すれば、ガザミの旨味を堪能でるようにうまく泳ぎます。月夜えるとガザミは減ります。

い ま す。 ま た、 甲 羅 が 菱 形 にれ、「 月夜ガニ 」ともいわれての漁獲が多く、全国のガザミ類

は主に小型底びき網や刺し網で沿岸で多く漁獲され、近年でスタを紹介します。

ザミのトマトクリームソースパ

したおしゃれな逸品として、ガひしな っ て い る た め、「 ヒシガニ 」

いっぴん

今回は、ガザミの旨味を生かに群れて移動することも知らで、昼間は砂や泥に潜り、夜に小型のものは割ってミソ汁にて水温が ℃以下になると深場

11

します。

ともいわれます。夜行性のカニガ ザ ミ は 通 称「 ワ タ リ ガ ニ 」

20

13

24

vol.32 2012.9

稚ガニ

約 ～ 億円となっています。

底生生活

す。２週間程度でふ化し、１カ4〜 5 回程度
脱皮
ゾエア幼生

卵

2 週間
程度

プランクトン生活

湾に分布しています。寿命は約

ます。

1回脱皮

メガロパ幼生

約11回
脱皮

親ガニ

メートルくら深40

いまでの砂泥域の浅海に生息し30なると活発に活動します。第５

15

2

21回
第

に

あんじいの

あんじいレシピ
うま絶品です！ コクのある旨さが味わえるガザミのトマトクリームソースパスタ

ガザミのトマトクリームソースパスタ

作り方 （ 所要時間：およそ 1 時間 ）1．まずトマトソースを作ります。ニンニクのみじん切りとオ
リーブオイルをフライパンに入れ、香りが出るまでいためます。タマネギのみじん切りを加えていため、生のトマトのみ
じん切りと、手でつぶしたトマトの水煮を加えます。弱火でよくかき混ぜながら少し煮詰めてトマトソースを作ります。
2．ガザミを食べやすいように処理します。まず、甲羅の裏のフンドシを取り除き、
フンドシの付け根から甲羅をはがします。
次に、口のすぐ下についている砂袋を、破らないようにして取り除きます。ガニと呼ばれるエラも除去します。甲羅と甲羅についたミソ（ 卵巣も ）はあとで使うので、別にとっておきます。胴体は食べやすいように包丁で４等分し、ハサミや脚などにも包丁を入れておきます。

3．沸騰したお湯に塩を適量加え、パスタをアルデンテにゆでます。このとき、「2．
」の甲羅を一緒にゆでておきます。

「1．
」とは別のフライパンにオリーブオイルを入れて強火で
4．

加熱し、
「2．
」のカニの身とニンニクのみじん切りを入れて、しっかりいためます。白ワインを加えてフランベし、「1．
」のトマトソースと生クリーム、「2．
」のカニミソを加えてざっ
くり混ぜながら、中火で火を通します。

5．そこにゆであがったパスタを加えて塩で味を調整し、バジルなどを加えます。お皿に、「3．
」の甲羅、イタリアンパセリ
とともに飾り付けて、でき上がり。

25

vol.32 2012.9

材料（ 4 人分 ）◦ガザミ（300g 程度 ）4杯

◦トマト水煮缶（400g入 ）２缶（ ホールでもカットでも OK）◦生のトマト200g 程度◦玉ねぎ

100g 程度

◦ニンニク

３かけ

◦白ワイン

半カップ

◦生クリーム１カップ半◦パスタ
400g 程度（1人あたり100g 程度 ）◦オリーブオイル
１．大さじ２、４．大さじ３
◦塩

適量

◦バジル

適量

◦イタリアンパセリ

適量

ひとこと

市販のトマトソースを用いる場合には、生のトマトのみじん切りをよくいためたものを加えると風味が増します。

区水産研究所は連携し、対馬暖流域の陸棚外総合研究センター日本海区水産研究所と西海

息し、漁場としても重要です。そこで、水産外縁部とその周辺は、いろいろな魚介類が生る部分を陸棚外縁部と呼びます（ 図１）。陸棚

沿岸の浅い海底から沖合に向かって深くな

記録種であることが明一種で、さらに日本初海で報告された種と同果、採集個体は南シナ構造を詳しく調べた結類のため、体の細かなそ こ で、 正 確 な 分

日本海区水産研究所所属のみず

間で形に違いがあるため、複数の標本から形物は、同一種でも個体

なお、今回採集されたハナダイ類は本邦初らかになりました。生

ほ丸（ 写真１）の調査で採集されに関する情報を得ることが重要です。そのた記録のため、和名がありませんでした。そこ

個体の大きさは長さ４センチ弱、

多 く、 よ く 目 立 つ 魚 で す。 採 集

明るい赤色系の体色をした種が付 近 の 海 底 で す。 ハ ナ ダ イ 類 は

五島列島沖水深３８０メートル

ています。
そのため、
種ごとの分布域が分かっなどの環境により、生息できる場所が決まっされました（ 図２）。海洋生物は水温、塩分ら、本種の分布域が広範囲であることが示唆た南シナ海よりもはるかに北であることか

さらに、今回の採集地が、過去に採集され丸にちなむ新たな生物が見つかるかもしれま

陸棚外縁部の調査が進むと、今後、みずほは初めてです。

ウグウエビスなどもありますが、みずほ丸で集された貝類のソウヨウバイやソウヨウリュ

中央水産研究所所属の蒼鷹丸の調査で多数採しました。海洋生物の和名に船名がつく例は、です。

た、 珍 し い 魚 に つ い て 紹 介 し まめ、
世界で２個体目の標本が得られたことは、

採 集 さ れ た の は、 ハ ナ ダ イ 類

桃色の体色に赤色のまだら模様ていれば海洋環境の変化を調べるときの資料せん。

に 属 す る 小 型 の 魚 で、 採 集 地 はが あ る 鮮 や か な 魚 で す が、 正 確となるため、このような情報はたいへん重要

そうような名前が分かりませんでした。

図 1．海底地形

図 2．調査海域とミズホ
ハナダイの採集地点

今回の採集地点
水深380メートル付近

過去の採集地点す（ 写真２）
。

台湾

太平洋

水深
200メートル前後

今回の採集地点

26

vol.32 2012.9

陸棚外縁部で採集にあたった調査船「 みずほ丸 」の名を大陸棚

ハナダイ類の分類学的研究の発展に役立ちま

西海区水産研究所標本管理室標本番号：SNFR17597（星野浩一撮影）

冠して“ ミズホハナダイ ”という和名を提唱

写真 2．ミズホハナダイ（ Plectranthias elongatus ， 大きさ 37 ミリ ）す。

査 を 継 続 し て い ま す。 今 回 は、縁部を中心に漁場環境の実態把握のための調写真 1．みずほ丸

海岸線

日本

世界で２個体目！
ミズホハナダイの発見

Topic

海域でこのイカを漁獲していますが、２０１０年の中頃からペルー海域で発生したエル・ニーニョがりました。
そこで、ペルー政府からの要請を受け、ペルー沖のイカ資源調査
を水産庁調査船『 開洋丸』で 年

月から 年１月にかけて実施しリー状の卵塊の産卵が確認できました。雌イカは産卵後に死亡しましたが、卵塊の中に直径約１ミリの受精卵が多数見つかり、きわめて珍しいアメリカオオアカイカの自然受精による卵の胚発生を観察

ふ化ステージ

25

20

10

168

144

120

96

72

48

図 3．アメリカオオアカイカのふ化までの胚発生速度

細胞分裂が始まった 細胞期（ ス

この受精卵はすでに３回目の胚発生発達ステージ30

受精後経過時間（hr）

24

0

0

アメリカオオアカイカ（ 20℃ ）アルゼンチンマツイカ（ 20℃ ）5

ふ化（ ステージ ）まで約１週間

テージ７）で、水温 ℃の条件で

20 16

ました。
交接して雄から精子塊の入った産卵と受精を確認することができました。

15

がると考えられます。

測や変動メカニズムの解明につな

生態解明は、本種の資源変動の予のようなふ化までの初期生活期のられています。今回観察されたこ期の生残に大きく依存すると考え海洋環境の影響を受ける初期生活

ア メ リ カ オ オ ア カ イ カ 資 源 は、した（ 図３）。

とんど同じであることが分かりま

縁種のアルゼンチンマツイカとほ条件でこれまで観察されている近２）。この胚発生速度は同じ水温の １ ５ ６ 時 間 か か り ま し た（ 図30

カプセルを受け取った生きた雌イカが採集できたので、このイカを船 上 の 直 径 約 １・５ メ ー ト ル の 水

図 1．アメリカオオアカイカの分布

目や外套がはっきりしてきました（観察開始 82 時間後）幼生としてふ化

11（「平成 23 年度国際漁業資源の現況」から引用）

12

槽で飼育したところ、透明なジェ

産卵場

ステージ 7
ステージ 3012分布域

ステージ 21

アメリカオオアカイカの稚イカが調査船の水槽で誕生

ペルーを中心に世界で 万トンが南北大陸の沖合に生息し（ 図１）、の ペ ル ー、 チ リ や メ キ シ コ な ど

大の食用イカです。太平洋の東側

で体重が キロにも達する世界最アメリカオオアカイカは、１年

写真．捕獲したアメリカオオアカイカと女性調査員

漁獲されています。日本もペルー

80

原因と思われる資源の減少が起こ

vol.32 2012.9

27

70

Research result information

研究成果情報図 2．アメリカオオアカイカの胚発生

ジーンバンク配布株の紹介
け い そ う

多くの不飽和脂肪酸のＥＰＡ
む こ と か ら、 仔 魚 の 餌 と な る

オダクチラムという微細藻類の特︱ 微細珪藻フェオダクチラム ︱ジーンバンク事業では、保存株

フェオダクチラムは、世界各地

動物プランクトンの一種アル（ エ イ コ サ ペ ン タ エ ン 酸 ）を 含

どの特性を調査し、利用価値が高に広く分布しているポピュラーなテミアにこの珪藻を食べさせ性を紹介します。

いと思われる株を有償配布してい細長い羽毛状の形をした単細胞性て 栄 養 を 強 化 す る ほ か、 二 枚の形や適切な増殖条件、栄養価なます。今回は、生物餌料サブバン

珪藻類で、全ゲノムも解読され公貝、 エ ビ、 カ ニ の 幼 生 の 餌 とけいそう

ク担当の水産総合研究センター増開されています。増養殖研究所でさいき

これを増養殖研究所では選抜 育 種 し、 広 い 培 養 水 温 条 件℃でも、０・５リットル

質の細胞壁を持っていますが、本程度の培養規模で７～加しますが、この種類には高濃度成育に必要なケイ酸を高濃度で添珪藻類を増やすための培養液にはせん（ 写真１）。そのため、通常、に代謝産物が蓄積されます（ 写真

え た 細 胞 内 で は、 ２ 個 の 液 胞 内発達し、２分裂します。増殖が衰いる時は、細胞の中心に葉緑体が株を得ています。盛んに増殖して

ブ サ イ ト（ http://nria.fra.affrc.

事業（ ジーンバンク事業）のウェ

れる微細藻類です。

多くの分野での有効利用が期待さため、今後、種苗生産の餌料など）をご覧
go.jp/bank/index.html
ください。

詳細は水産生物遺伝資源保存のケイ酸の添加は必要ありませ

２）。ＥＰＡが多く含まれる高栄期にみられるようです。このようん。天然海水中に含まれるケイ酸
フェオダクチラムは、細胞内に養の細胞は、葉緑体が発達する時

5で十分足りるからです。

くわずかな細胞壁しか持っていま

富な餌であり、また、遺伝子レベ～

活発に増殖中の細胞は葉緑体が発達します。衰えた細胞の液胞には代謝産物が蓄積していますに、フェオダクチラムは、栄養豊

写真 2．活発に増殖している時期の細胞（A）および増殖が衰えた時期の細胞（B）

培養で１ミリリットルあたり約

日間の

液胞

液胞

葉緑体

種は、ちょっと変わっていて、ご一般に多くの珪藻類は、ケイ酸集・入手しています。

をはじめ、北海道厚岸湖からも採あっけし養殖研究所から配布しているフェA：高密度に増殖した細胞、B：2 分裂直後の細胞
長さ：8 ～ 10 μm＊、幅：1.5 ～ 2 μm

28

vol.32 2012.9＊ μm：マイクロメートル。１マイクロメートルとは１ミリの千分の一長さして利用されています。

写真 1．フェオダクチラムの形態

B

葉緑体

ルでの研究も盛んに行われている35

千万個以上の高密度に増殖する

10

15

A

は、大分県佐伯湾や愛知県三河湾

B
A

研究成果情報Research result information

Column

節電に向けた取り組み

ジーンバンク事業では、微細藻

この灯具は小型ですが、光源からろ、 消 費 電 力 は ５ 分 の １ で し た。

光拡散機能付きＬＥＤで
微細藻類保存培養
類 を 保 存 培 養 し 続 け て い る た め、センチ離れたところでも、保存

殖研究所は、培養に使用する光源ます。水産総合研究センター増養形成や液体培地での維持にも、こす。また、寒天培地上でのコロニー

培養には十分な明るさを保てま一定の「 光」の維持が必要になりを白色蛍光灯からＬＥＤに換えての灯具が効果的であることも確認しました（ 写真２）。

消費電力の削減に努めています。
これまで、光源は Ｗ白色蛍光

はレンズを付け、１光源でも比較

ＥＤに切り換えました。ＬＥＤにるさが保証されること」から、Ｌ電力の削減」「 長 期 間、 一 定 の 明

どを工夫することで、海藻類の維す。しかし、このように使用法など、解決すべき点も残されていま不足による灯具への負荷対策な害」による機器の腐食や「 放熱」の

高 輝 度 の Ｌ Ｅ Ｄ 灯 具 で は、「 塩的広範囲に光を拡散させる機能を持などにも適用できると考えてい灯 を 使 用 し て き ま し た が、「 消 費備えました（ 写真１）。

写真 1．保存培養棚に使用している拡散機能のついた小型高輝度 LED（白色）寒天培地は直接温度上昇の影響を受けやすいので、蛍光灯と比較して放熱が少な
い LED は保存培養に適しています

厚さ：8.8 ミリ

16.6 ミリ

写真 2．LED を付けた保存培養棚での寒天平板培地による保存

10ます。

vol.32 2012.92940Ｗ白色蛍光灯と比較したとこ
40

135 ミリ23.2 ミリ経済性も兼ね備えたタイラギ
垂下養殖技術の開発に成功

PICK UP PRESS RELEASE

育てる技術を開発してきま

ピックアップ・プレスリリース

有明海の水産重要種であるタイラます。これは、海底の環境が変化し、

１９９３年以来中断した状況にあり場だった諫早湾での潜水器漁業は、は減少が顕著となり、かつて優良漁

ラギ生産海域でした。本種の資源量

古くから漁獲量が多く、有数のタイく生息しています。とくに有明海は二枚貝で、西日本の内湾砂泥域に広可能性をみるために２年貝さらに高品質な貝柱の生産

験には当歳貝を主に用い、実証試験を行いました。試殖法の導入を行うなどして（ 写 真 １）や、 ロ ー プ 式 養

汚剤を塗布するなどの改良る容器にシリコン系の防今回、タイラギを収容すした。

下層部で頻繁に貧酸素水塊が出現すも一部用いました。

では現在の有明海の環境でも育成可

よって、付着生物の勢力が低下し、を目標に実証試験を行っています。

価格の高い年末に集中販売することために、できるだけ短期間垂下し、施可能でコストの低い養殖法を探る

スト化による経済性を備えた実用レに取り組み、養殖の大規模化と低コやすい簡便で採算性の高い技術開発

このように、漁業者でも取り組み

いものでした。

立ち会った漁業者の評価も非常に高２）。養殖タイラギの貝柱の品質（サとを３年連続で実証しました（ 写真

柱の平均肥育率が２・１倍になるこ

つあります。

試験を行っていて、実績が上がりつ

ムによる垂下養殖は、漁業者が実証

ウンになります。すでにこのシステ

30

vol.32 2012.9

ギは、ハボウキガイ科に属する大型ることが主な原因と考えられていま能な垂下式養殖の実用化をめざし、かつ餌や水質環境が整った９～ 月

ベルの技術開発に成功しました。こ

本事業では漁業者でも実海の中層を利用して出荷サイズまでに専用ネットに収容して垂下し、年のロープ筏の採用により、竹筏に比イズ・風味 ）も優れていて、現場に

40

いかだ

末に水揚げする試験を行いました。

タイラギは垂下養殖により、約 2 カ月で貝柱の平均肥育率 2.1 倍となりました較して概算で年間 万円のコストダ

写真 2．天然貝の垂下養殖による貝柱の高品質化

こ の ２ ～ ３ カ月 の 垂 下 試 験 で 貝す。そこで、水産総合研究センター

垂下試験前
2 カ月後

10

写真 1．生地に防汚剤としてシリコンが塗布されている育成用段ネット

養殖業の大敵、有害赤潮から魚を守れ！
！
～ 自動観測ブイによる八代海の赤潮対策～

PICK UP PRESS RELEASE

九州本土と天草諸島に囲まれた八代海では、２００８～ 年と 年連
続でシャットネラを原因プランクト
ンとする赤潮が発生し、ブリなどを扱う養殖業が 億円超の大被害を受けました。この主な原因は、大規模かつ長期にわたり発生した赤潮が、風や潮汐で養殖漁場へ輸送されたこ）と合わせ、www.chattonella.jp/
有害赤潮の発生状況とその分布動向を詳細に把握することが可す

能 と な り ま す。 ま た、 餌 止 め や

生 け 簀 の 移 動 な ど、 養 殖 魚 を 赤潮から守るための方策をすぐに講 ず る こ と が で き、 漁 業 者 の 赤潮対策などに大きく貢献できるも の と 期 待 さ れ ま す。 さ ら に 当

セ ン タ ー で は、 こ の シ ス テ ム で得られる情報を赤潮の発生機構

解 明 に 役 立 て る こ と で、 赤 潮 被害軽減に向けた研究に引き続き取り組んでいきたいと考えています。

「八代海におけるリアルタイム水質情報」、「有明海・八代
海のシャットネラ等有害赤潮プランクトン分布情報」は西海区水産研究所ウェブサイトからもご覧いただけます。

水 産 総 合 研 究 セ ン タ ー で は、 八 代基の図 2．姫戸沖の海面から海底付近までのクロロ
フィル濃度の観測例

海をモデル海域として自動観測ブ

日 か ら、0イのデータをリアルタイムで公月表するシステムの開発に取り
組 み、

自動観測ブイによる「 八代海に

http://www.yatsushiro-kai.

月から▶ http://snf.fra.affrc.go.jp/

西海区水産研究所ウェブサイト

5/18

5/17

5/16

5/15

おけるリアルタイム水質情報 」（

年）を 公 表jp/yatsushiro_top.htm
しています。
こ れ に よ り、

1

40

熊本県

公表している「 有明海・八代海

2

30

姫戸沖

のシャットネラ等有害赤潮プ

3水深（メートル）

4

20

長崎県

ランクトン分布情報 」（ http://5とによるものと考えられます。しか写真．自動昇降式水質観測ブイ

ピックアップ・プレスリリース

vol.32 2012.931

図 1．設置地点の天草市姫戸沖（水深 36 メートル）と天草市大多尾沖（ 水深 40 メートル ）

10

鹿児島県

20 キロ

表示項目：クロロフィル

0

3

しこれまで、当海域での複雑な海水

多項目水質計

八代海
2
5

5/14

5/13

5/12

50
5/11

自動昇降装置
超音波式
流向流速計

大多尾沖
11

10

の動きをリアルタイムで把握するこ

点滅灯

天草

8

佐賀県

とはきわめて困難でした。

風向風速計

有明海
6

83

こ う し た 問 題 を 解 決 す る た め、

太陽電池パネル

シンポジウム「みんなで考える魅力ある漁業」開催
小売業者、研究者、消費者などそれぞれの立場からのパネルディスカッションが行われました。
安定した漁業経営を持続させるためには、漁獲の効率化や鮮度管理など、獲ることばかりでなく、売ることも考えていく必要があることが再認識されま
シンポジウムには 136 人が参加した。また、魅力ある漁業を構築するためには、漁業者だけではなく、加工・流通・販売などの関連産

水産総合研究センター開発調査センターは、昨年業とともに、消費者のニーズに応じた製品開発など

度立ち上げた「 沿岸域における漁船漁業ビジネスモ

を、みんなで考えていくことも重要だと確認されま

デル研究会 」の第 2 回研究大会を 7 月 10 日、横浜した。

市みなとみらいのクイーンズフォーラムで開催しました。
「 みんなで考える魅力ある漁業 ～小型底び
き網を例に～」
として、漁業現場から漁獲物の流通、消費までを通じて論議しました。第 1 部では小型
底びき網漁業の概要や最新の漁獲技術に関する講演を交えた討論を、第 2 部では漁業者、流通業者、さまざまな分野から参加していただいた
パネリストの皆さん

第14 回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
水産総合研究センターは、 7月18 日～ 20日の3

る利用につながる機能性成分とその化粧品への応用

日間、東京ビックサイトで開催された第14 回ジャについて、開発調査センター横田耕介調査員・中央

パン・インターナショナル・シーフードショーに出水産研究所斎藤洋昭主幹研究員による「 インド洋産

展しました。今回は、新しい養殖対象種スジアラ、

カツオに含まれる DHA 等の有用成分について 」で海苔機能性成分を生かした製品、マアナゴの産卵場

は、新規カツオ漁場と期待されるインド洋で漁獲さの発見、カツオやタチウオ漁業における効率的な漁れるカツオに含まれる有効成分の特徴などについ業生産技術の開発などについての研究成果の紹介をて、それぞれ紹介し、活発な質疑がありました。

の り行いました。とくにスジアラは、毎日試食を行って好評でした。
会期中の技術交流セミナーでは、以下の最新の研究成果を紹介しました。増養殖研究所黒木洋明主任研究員による「 江戸前の主役、穴子も大回遊～沖ノ鳥島の南方にあったマアナゴの産卵場～」では、マアナゴのふ化後間もない仔魚を初めて採集したこと、中央水産研究所石原賢司主任研究員による「 海苔成分の機能性と化粧品開発 」では、海苔のさらなスジアラ刺し身の試食を実施。多数の方々にアンケート協力をいただきました

vol.32 2012.9

32

する、日本型食生活を構成する食品で海苔は、さまざまな日本料理に登場

国際競争の拡大などの問題点を抱えて落ち 」と呼ばれる低品質海苔の発生、なる有効利用法開発を行っていく予定

品の共同開発を続けるとともに、さら今後も、海苔エキスを配合した化粧

です。

います。
水産総合研究センターでは、このよす。また、生産額・生産量ともに海藻では日本でもっとも大きく、２００８

うな海苔養殖業上の問題点に対応する能性成分を生かした新しい利用方法の研究の一環として、海苔に含まれる機要な位置を占めています。海苔養殖の開発研究を行っています。海苔にはマ

万トン ）と、水産業でもきわめて重対象種として最もよく用いられている呼ばれる、紫外線を吸収するアミノ酸

イコスポリン様アミノ酸（ ＭＡＡ ）と日本人の食生活には欠かせない海苔が含まれています。このＭＡＡが人ののが、スサビノリ（ 写真１）です。

ですが、食卓に海苔を供給する海苔養皮膚にも存在し、細胞を太陽光の紫外株式会社七つの海
http://naturally.ne.jp/news/5.html

殖業は、贈答用の海苔消費の減少や、発線から守ることや、コラーゲンなどの▶ 製品の情報

年では約８百億円、 億枚（ 湿重で約

写真 1. スサビノリ

単価の安い業務用消費の比率の高まり

10

合成を行っている繊維芽細胞という細新価想創サロン、naturally 名古屋松坂屋、JR 大阪三越伊勢丹ナチュラル売場

34
による平均単価の低下、いわゆる「 色胞の増殖を促進することを見いだし、特許「 繊維芽細胞増殖促進剤 」を取得しました。

取 り 扱 い
店
舗

91

センチ

このＭＡＡを含む海苔エキスを化粧品として応用するために、
当センター、
ニチモウ株式会社、株式会社七つの海の三者で共同開発を行い、このたび同エキス（ スサビノリエキス ）含有化粧リクリートアイコ、アマゾン、新価想創
ショッピングサイト

元

品が販売されることになり（ 写真２）、
製品は主として通信販売（ 雑誌媒体およびウェブサイト ）を通じて販売されています。

vol.32 2012.9

33

取 り 扱 い通 販 サ イト売り

海苔エキスを配合した化粧品を開発のIntellectual property

 知的財産情報▶ 特許 4973975

ひ ら～海苔の消費拡大のための新たな用途を拓く～

写真 2. 共同開発した海苔
エキス含有化粧品

知的財産情報に関する問い合わせ先 ▶ 水産総合研究センター 水産技術交流プラザ（知的財産担当） TEL：045-227-2718

刊行物報告海洋水産資源開発ニュース No.405（大中型まき網：北部太平洋海域 ）海洋水産資源開発ニュース No.406（ひきなわ〈タチウオ 〉 : 豊後水道周辺海域 ）発 行 時 期：2012年 4月

発 行 時 期：2012年 4月
問い合わせ先：開発調査センター 開発業務課
情報調査グループ

問い合わせ先：開発調査センター 開発業務課
情報調査グループ

掲 載 内 容：東日本大震災により逼迫した三陸沖かつお釣漁業向け活餌供給を考慮した20トン未満船による２そうまきから
１そうまき操業への転換に係る技術開発など＊ウェブサイト掲載はしておりません

掲 載 内 容：二人乗り操業から一人乗り操業への移行を想定した操業技術の開発、擬似餌
導入による経費節減効果の検討など＊ウェブサイト掲載はしておりません

海洋水産資源開発ニュース No.407（沖合いか釣：日本海海域 ）平成23年度海洋水産資源開発事業報告書
No.8（沖合底びき網：日本海西部海域 ）発 行 時 期：2012年 5月

発 行 時 期：2012年 4月

問い合わせ先：開発調査センター 開発業務課
情報調査グループ

問い合わせ先：開発調査センター 開発業務課
情報調査グループ

掲 載 内 容：LED 水中灯がスルメイカの漁獲に与える影響の検討、LED 水中灯による釣獲範囲への誘導手法の検討など

掲 載 内 容：鳥取県型混獲回避漁具の選別性能評
価、混獲回避漁具による収益性への影響評価＊ウェブサイト掲載はしておりません＊ウェブサイト掲載はしておりません

沿岸域における漁船漁業ビジネスモデ
ル研究会ニュースレター No.5、No.6

おさかな瓦版

No.48

発 行 時 期：2012年 8月
問い合わせ先：経営企画部
広報室

発 行 時 期：2012年 5月（No.5）
2012年 8月（No.6）

掲 載 内 容：ウナギ

問い合わせ先：開発調査センター 開発業務課
情報調査グループ
ウェブサイト URL▶ http:// jamarc.fra.affrc.go.jp/enganbiz/newsletter/newsletter.htm

ウェブサイト URL▶ http://www.fra.affrc.go.jp/bulletin/letter/no48.pdf

Book Information

水産総合研究センター叢書「うなぎ・謎の生物 」刊行
水産総合研究センターは、2002

水産総合研究センター叢書

年に世界で初めてシラスウナギまで

うなぎ・謎の生物の人工飼育に成功してから、ウナギ

編著：虫明 敬一
著者：太田博巳＋香川浩彦＋田中秀樹＋塚本勝巳＋廣瀬慶二の完全養殖を 2010 年に達成するな
どウナギの養殖の実用化をめざして

価格：2,520 円（税込）
判型：単行本（ソフトカバー）
四六判並製 288 ページ

研究を進めています。
2007 年から 2011 年まで実施し刊行：2012 年 6 月
ISBN コード：978 - 4 - 8067-1441- 5た農林水産技術会議委託プロジェク
ト研究「 ウナギの種苗生産技術の開発 」の成果の中心として、日本を代表するウナギの研究者が取り組んできた研究を広く知ってもらいたいと考えていました。今回、まとめた成から刊行されました。ウナギの生理、生態、飼育など研究者の目を通して書かれた、ふしぎなウナギの魅力が満載の読み物です。

第1章 日本人とウナギ
1. ウナギを食べる 2. ウナギの養殖 3. 養殖の種苗に使うシラスウナギ
4. ウナギの消費量 5. ウナギ種苗精算研究の夜明け 6. ウナギプロジェ
クトへの道
第２章 ウナギの産卵場を求めて
1. 産卵場の謎 2. 太平洋の調査 3. 二つの仮説
スの採集 5. 親ウナギの捕獲 6. 卵の発見

4. プレレプトセファル

第３章 ウナギをつくる
1. ウナギの性 2. ウナギの成熟の不思議 3. ウナギを人工的に成熟させる方法 4. 雌の成熟 5. 雄の成熟 6. 人工授精 7. よい卵をつくる
第４章 ウナギを育てる
1. ウナギの赤ちゃんは育つのか？ 2. どんな環境がいいの？ 3. いった
い何を食べるの？ 4. 足りない栄養は何？ 5. 劇的な変身～シラスウナ
ギの誕生 6. 未来のウナギ養殖

vol.32 2012.9

Publication

果が一冊の読み物となり、築地書館

【内容 】

34

があり、別名「 かに祭り 」とも呼ゆでることが重要です。

ばれています。愛媛県西条市で秋「 女のすごさ 蟹の足 がありに行われるだんじりやみこしを奉がり 」。これは、ゆでたガザミの納する西条祭りでも、ワタリガニ

脚の肉はおいしいけれど、身を取を使ったかにめしが欠かせない料

り出すのが面倒なため、ガリガリ

理となっています。

かに

編集後記

てしまいます。水の時から入れてり上げました。水産物の安定供給の確保はと呼ばれています ）を食べる風習

健康志向などの理由からか、水産物の需沸騰したお湯に入れると脚がとれ

水産総合研究センターの使命です。今後もは、ガザミ（ 地元ではワタリガニ

研究開発に積極的に取り組んでまいります。

注意を。生きたガザミをいきなり

要が世界的に増えています。水産物の安定

大阪府の岸和田だんじり祭りで供給には、漁業管理や種苗放流による資源ん。ここでゆでガニにするときのまた、シラスウナギの不漁から完全養殖

脚の付け根の肉といわれています。

ウナギが注目されています。当センターで多く食べられていたかもしれませ

造成など総合的な調査、研究開発が必要でいのは、泳ぐための脚である第５す。

に売られていたようで、今よりも現在はシラスウナギ大量生産技術の確立などだものです。ちなみに最もおいし（ 角埜 彰 ）頃はゆでたカニが屋台などで普通は２０１０年にウナギ完全養殖を成功し、よと殻ごと食べてしまう情景を詠ん

今回の特集では、増養殖を支える研究技

かに術開発を目的とした、 二枚貝類の資源の造ゆ

茹でた蟹 」とあるように、江戸のに取り組んでいます。今後も、定期的にウた。川柳に「 屋台見世大江山めく

成につながる研究、生物の遺伝的多様性を

ガザミは一般的な食用ガニでしナギに関する研究成果などを掲載する予定

いえばガザミをさしていたほど、です。

もともとは、カニと損なわずに資源の造成をするための研究、

ガザミ

安全・安心につながる養殖技術の開発を取

32

おさかな
チョット
耳寄り情報

執筆者一覧
■震災復興への取り組み○ ①水産生物における放射性セシウムの取り込みおよび排出 ― 実験的なアプローチ ―･･････････････････････････････････研究推進部 森永 健司○ ②東日本大震災被災地の小型漁船建造の取り組み ― 亘理地域プロジェクト（ 改革型 ）―･ ･･･ 水産工学研究所 漁業生産工学部 漁船工学グループ 升也 利一○ Column：さけます事業所に岩手県から研修生が来ました 震災からの復興をめざして････北海道区水産研究所 業務推進部 業務推進課 江連 睦子■ News○ ニホンウナギの資源の現状

ウナギ統合プロジェクトチームが生態・資源の調査を開始！････････････････････････････････研究推進部

岸田達■特集 増養殖を支える研究○はじめに････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････広報誌編集委員会事務局○ 環境変化に対応した砂泥域二枚貝類の増養殖生産システムの開発 浮遊幼生の効率的採集や産卵制御が可能に･･････････増養殖研究所 資源生産部 桒田博○ 種苗放流が遺伝的多様性に与えるリスクの評価と低減技術の開発 遺伝的特性を乱さない魚の放流･･････････････････････････････････････････････････････････････････････西海区水産研究所 有明海・八代海漁場環境研究センター 有瀧 真人○ 生体防御能向上と飼育環境制御による安全・安心なマス類養殖安定生産技術の開発 出荷までの生残率を向上･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 増養殖研究所 内水面研究部 資源増殖グループ 矢田崇■研究の現場から○有明海の資源を守る！ 17 機関連携による一斉観測 貧酸素水塊による被害を減らすために･ ･･････････････････････････ 公益社団法人 日本広報協会○ 有明海の資源を守る！ 干潟は「ゆりかご」 有明海に育まれる貴重な魚たち･ ･････････････････････････････････････････ 公益社団法人 日本広報協会
さかな■ あんじいの魚菜に乾杯○第21回 絶品です！ コクのある旨さが味わえるガザミのトマトクリームソースパスタ････ 瀬戸内海区水産研究所 増養殖部 閉鎖循環システムグループ

山本義久■ Topic○世界で２個体目！ ミズホハナダイの発見･････････････････････････････････････日本海区水産研究所

木暮

陽一

資源環境部

生物生産グループ■研究成果情報○ アメリカオオアカイカの稚イカが調査船の水槽で誕生････････････････････････国際水産資源研究所 外洋資源部 外洋いか資源グループ 酒井 光夫○ジーンバンク配布株の紹介 －微細珪藻フェオダクチラム－･･････････････････････････････････････････増養殖研究所 養殖技術部 岡内 正典■ Column○節電に向けた取り組み 光拡散機能付き LED で微細藻類保存培養････････････････････････････････････････増養殖研究所

岡内正典■ 知的財産情報○海苔エキスを配合した化粧品を開発 ～海苔の消費拡大のための新たな用途を拓く～････ 中央水産研究所 水産物応用開発研究センター 安全性評価グループ 石原

賢司■おさかな チョット耳寄り情報○ガザミ････････････････････････････････････････････････････････････････ 瀬戸内海区水産研究所 増養殖部 閉鎖循環システムグループ

義久◇前号掲載の学名についての訂正について「FRANEWS vol.31」掲載記事の学名に間違いがありました。
右記のように訂正します。

32□ 2012 年 9 月 25 日発行□編集：水産総合研究センター 広報誌編集委員会□発行：独立行政法人 水産総合研究センター〒 220-6115 神奈川県横浜市西区みなとみらい 2－3－3
TEL. 045－227－2600
FAX. 045－227－2700
URL. http://www.fra.affrc.go.jp/

35

vol.32 2012.9

山本

29 ページ 会議・イベント報告「 クサカリツボダイ資源評価ワークショップを開催 」の中のクサカリツボダイの学名【 誤 】Pseudopentaceros richardsoni → 【 正 】Pseudopentaceros wheeleri

vol.
Fisheries Research Agency News

養殖技術部

クイーンズタワーＢ棟 15 階

□水産総合研究センター 広報誌編集委員
桑原 隆治
角埜
彰
濱田 桂一
増村 純男
横山 雅仁
大浦 哲也
アドバイザー：水野

茂樹

足立 純一
小林 聖治

デザイン：神長郁子

Fisheries Research Agency News

水産業の未来を拓く

クイズ

Fisheries Research Agency News
水産業の未来を拓く

今回のテーマは、「研究の現場から」で取り上げた“ 有明海 ”です。さて、何問正解できるでしょう。

Q2 有明海の湾奥部での干満差は最大何メートル？

Q1 有明海の総面積はどのくらい？
vol.32 2012.9

1．1 メートル
2．3 メートル
3．6 メートル有明海

九州

Q3 有明海の環境悪化の一因ともい
われる「貧酸素水塊」が発生し1．穏やかな春
2．日差しが強い夏

1．1,700 平方キロメートル

3．水温が下がる冬2．2,000 平方キロメートル★「貧酸素水塊」とは、酸素の濃度が非常に低い
水のかたまりのこと。

3．2,300 平方キロメートル

ワケ
イシ ソギンチャク！
イ

Q6 有明海の環境浄化に期待されているのはどれ？

Q7 佐賀県鹿島市の干潟で毎年行われる運動
会を何という？

1．マングローブ

1．ガタリンピック

2．カキ礁

2．ゴロリンピック

3．ムツゴロウ

3．ドロリンピック

ぬかるむ泥の上で運動会！？
【写真提供】鹿島市※本号の 18 ～ 23ページで、有明海の研究の現場をご紹介しています。ぜひご覧ください。

【正解】

URL. http://www.fra.affrc.go.jp

Q5 有明海ではイソギンチャクを食用としているQ4 干潟のムツゴロウが飛び跳ねるのは、
産卵期の求愛行動であるQ1 ［ 1 ］ 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県にまがたる九州最大の湾で、干潟の広さは日本一
Q2 ［ 3 ］ 干満差は湾口で平均 3～ 4 メートル、湾奥で平均 5 メートル、最大で 6 メートル（ 日本一 ）にもなりますQ3 ［ 2 ］ 夏の強い日差しで海の表層が暖まる、風や潮流が弱く海水がかき混ぜられない、などで海底に酸素が行き渡らなくなる一方、バクテリアが海底付近の有機物を分解する時に酸素を使うことから、海中の酸素が極端に減少し、貧酸素水塊が発生しますQ4 ［ ○ ］ 初夏にはオスが飛び跳ねてメスに求愛する姿が干潟のあちこちで見られますQ5 ［ ○ ］ 有明海珍味のひとつ。ミソ煮、ミソ汁、唐揚げなどで食べられています
Q6 ［ 2 ］ 二枚貝は水中の微生物などをこし取って食べているため、水をきれいにするといわれています
Q7 ［ 1 ］ 干潟への関心や愛着を高めてもらおうと始まった運動会 ▶ http://gatalympic.p1.bindsite.jp/

発行：独立行政法人水産総合研究センター〒 220 - 6115 神奈川県横浜市西区みなとみらい 2 - 3 - 3 クイーンズタワーＢ棟 15 階 TEL. 045 - 227- 2600 FAX. 045 - 227- 2700

やすいのはいつ？

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