うしお

51.

第190号

昭和51年10月

中甑漁港

目次・
港種第4種

所在地薩摩郡上甑村大字中甑

底魚のあれこれ一(3)……・・…・・・・・・・…2
ワカメ類の品種改良一・・4

指定年月日昭和26年9月7日

管理者鹿児島県

関係漁協中甑漁協

雑感…………・・…・・・…6

鶴田ダム湖の淡水魚利用開発の視点…7

鹿児島県水産試験場

10

51.10

うしお

底魚のあれこれ(3)アラ(スケソ

和名でアラ,方言でスケソ,スケソウ。
スヶソの呼び名は,鹿児島から佐賀にいたる西九州で使われています。宮崎でホタ,高知

スケソウァラ)があったのです。もし、このことがなかったら大変な間違いをおこしていたでしょう。
このようにスケソが、スケソウダラやアラでオギスズキ。鹿児島県内で7ラといえば,と区別するため,私たちは毎年の事業報告書

ハタ科のマハタ,パラハタ,スジハタなどをでスケソウァラとして記載しています。地方

総称してアラと呼んでいるものです。

名と和名をつなぎ合せた,苦肉の名前です。

鹿児島の魚市場でスケソを水揚げしている

スケソの料理は、やっぎい(表皮を焼いて人に"こんアラは,どこでとってきゃったとの刺身)吸い物に最高の味です。

な〃と聞くものなら"こんやちゃ,さ年なん(分布および滋養の状況)

名前はないもしっちょらんとやなあ〃といった顔をする。

スケソは北海道からフィリピンにわたって広く分布しているようです。調査の途中経過

1O何年か前のことです。県庁のある人がの状況は図のようになっています。これによ鹿児島市場の仕切伝票の申からスケソの伝票りますと,本県の近海から東シナ海の大陸棚が目にとまり"こりや,北海道でとれるスケ斜面域にかけて,広く分布していることがよ

トウダラじゃなかか。鹿児島近海でこげなもくわかります。そして濃密な分布域も可成り

んがとるっこちゃ,だいもしらんとじゃなか多く,資源量の豊富さがうかがわれます。

か,ひょっとしちゃ,新漁場の発見がも〃としかしながら,どういうわけか南西諸島か考えたのか,電話でいささか興奮した声で,ら奄美大島周辺では,全く濃密分布域がみあ私どもに間い合せがありました。実のところたりません。特に奄美では,100回以上のそれ以前に私もスケソの名をきいてギクッと試験操業をしているのですが,今年になってして,人に聞いたり,図鑑をみたりしたこと2ヶ所で,やっと3尾だけ釣れました。

スケソの漁獲は,相当古い時代から種子屋久,黒島周辺で一本釣りや.刺網によってなされていましたが,多くはスケソ以外の高級魚が目的で,スヶソはたまに釣れていた程度

でしナ㍍東シナ海方面においては,昭和48年以前まではほぼ末利用海域でありました。
私ナこち漁業部が48年に調査をはじめてから,今後・利用価値の高い漁場になろうとPRしましたが,大方の人たちは船が小さい,距離が遠い,もし赤字になったらという心配から乗り気にならなかったようです。

ところが「試験場からダマザレタっもりでやってみよう」と1人の船頭がいました。結果は。存じのとおり好成績でした。しかし、このあとが大変でした。この好漁から長崎・うしお51.10

佐賀の人たちに知られることとなって,どっケソが872尾まとまって漁獲されています。と南下してきたのです。その数150隻ともスケソの産卵場や.生れてから成長する過200隻といわれています。

こうなっては縄を入れる場所もなくなりま程の様子は全くわかっていませんが,東シナ海,沿岸域とも陸棚の斜面域で産卵し(?)

す。ちょうど自動車運転で,交通量の多い交

幼魚の時代は水深の浅い陸棚上の砂地で,大差点で右折しょうとオロオロしている気の弱なり小なりの群をなして生活し,やや大きくい人が,うしろの車がブーブーと鳴らすと,なったころに300〜500mの深みへと棲あわてて前に進んでガチャンと事故を起す。

み場所を変えるのではないでしょうか。私た

これと同じように,朝縄,タ縄になると時ちは,大隅半島東部の水深100m内外のと間の関係で早く投縄しょうと気があせ孔すころでも・と.きどき30〜40㎝の幼魚を漁ると各船右往左往している申であちこちにボ獲しています。

ソデソ旗がみえるようになってくる。あせりスケソが生れてから寿命がくるまでの成長、気味で縄を入れだすと2,3の船と必ず交差

産卵,食べ物,移動など,いわゆる生態の研する。こうなると互いにケンカ腰になってく究は,少しずつ解明されつつあります。なにるg気の弱い人はただオロオロするばかり。

しろ水深300〜500mに棲息している魚「こん漁場は,おいどがみしけたとこいやっですので,そう簡単に知ることは困難です。

どんね」と,ただただ嘆息するばかり昨年(産卵,年令)9月調査の時の実状でしナこ。

薩南海域から東シナ海のN31度線あたり

まあ,N31度線附近はこのような超混雑の産卵期は,早いもので9月中〜下旬.1Oぶりですが,これより南になるとまだまだ濃月が盛期となり,おそいものは11月にかか密な分布域が多いようですから,期待を将来ると考えられます。したがって9〜11月をへつないでいます。

産卵期とみてよいでしょう。

(魚体)
魚体の大きさを海域別に比較しますと,東
シナ海では1K9内外のものが主体をなし,つ完熟卵で最大のものを採集したのは・東シ
ナ海のN29度で,9月下旬に1,200クのものでした。

いで2,3Kgの11贋になっています。4〜5Kg

魚体の大きさと年令との関係は,まだ資料以上の大型魚は少ない。一方本県沿岸は,東整理の段階ではっきりしません。一般に魚のシナ海とは全く逆な型で・4〜6Kgの大型魚

年令を知る方法は,樹木の輪紋をかがえるのが非常に多く・小型魚は少ない。

東シナ海の陸棚斜面域は南北に長く,南はと同じようにします。輪紋がある材料は魚によって違いますが,普通は鱗,脊椎骨,耳石魚釣島方面まで達する。上に述べた魚体の資(ジセキ,頭の両側に1個ずつある,人間に料はN31度附近のものです。昨年はN27もあ孔体が倒れないよう平衡を保つ役目)〜29度を調査したところ,4〜5Kgから大などを使用します。スケソは耳石の方が利用きいものが多く,小型魚は少なかった。

できそうです。鱗は1Kg以上の魚体になると私たちが、いままで漁獲した最大魚は,中再生鱗が非常に多いので使用できません。な之島近海での体長84㎝,体重8.3Kgでした。

ぜ多いのかわかりませんが,このへんの研究東シナ海北部で小型魚が多いことは,私たも,スケソを知る上に重要と考えられます・

ちの調査や,水産庁の南西海区水産研究所の調査でも明らかです。これは昭和49年に東シナ海大陸棚上の水深123mのところを,トロール網で25‑65㎝級のCく小さいス

漁業部徳留陽一郎

51.10うしお/) "** t

鹿児島県のワカメ養殖業は昭和36年に試交雑をはかった。芽胞体が多数形成された12

験を開始してから15年を経過しました。そ月10日から100刀容ポリ水槽へ移し,各組の間・40年頃から養殖技術が県下各地へ普及、合せじとに屋外で1か月間・隔離培養し,幼し,生産量は45年度に300トン,47年度で体が肉眼視(3〜8腕)された1月8日に海600トンと伸びましたが,その後は600トンへ出した。

前後の横這い状態が続いています。主産地は・

養殖方法は種子糸5㎝を親縄の10㎝間隔

東町,阿久根市を中心とする北薩地区で,50にはさみ込み,水面下1〜2mで延縄式とし年度生産量500トンと県全体の80%以上をた。漁場は喜入町瀬々串(内湾性)と坊ノ津町久志(外洋性)の2か所である。養殖期間占めています。

一方,ワカメ養殖業は種苗の沖田し展開作申は定期的に形態,葉体長,重量を調査し,業と収穫作業に労力を集中するだけで,他の最も生育した3月下旬に親縄1m当りの生産養殖業に比較して育成管理労力が極めて少な量を調査した。

い省力漁業であるため,漁民の関心は高く,

結果:隣接交雑培養しナこ種子糸から生育

県下各地で小規模ながら実施されています。

した葉体は.両親の形態の中間型を示すもの

しかし,北薩地区以外の漁場は生産性が一般がみられた。特に中間型の出現率はヒロメ種に低く・かっ不安定であるため企業的漁業と子糸側(第1表のUxPt,UxPd)で56〜100しての発展が遅れているようです。生産性の%と高く,ワカメ種子糸側(PtxU,PdxU)

低い原因の一つは,やはり自然条件である漁では20〜34%であった。これら中間型にほ場水温の高いことが宿命的であります。そこ

葉体縁辺の欠刻の深浅,成実葉や子嚢班の形で,50年度から「暖海漁場で生産性の高い品成の有無など種々変化がみられナ㍍(第・1図)。

種を見つけよう」と中間増殖専技と共同で研

海での生長は,初期の1〜2月ではPd系究に取り組み,まずヒロメとワカメの交雑種統の種が旺盛であったが,3月以降になるとによる養殖試験を実施しました。それによるU系統の雑種が急速に生育し,前者を凌駕すと,品種改良に希望をもたせる結果が得られる種もみられた。3月下旬の親縄1m当りのたので,以下にその概要を緒介します。

生産量は,第1表に示すように2漁場ともU

試験方法:試験に用いた品種は,和歌山県

xPt,UxPdの2雑種が多収性を示し,雑種原産のヒロメ(U),阿久根原産の7カメ(Pt)強勢の現象が認められた。特に,従来産業的と東町原産のワカメ(Pd)の3種類である。に不適とされた久志漁場においても,この雑これらの母藻からそれぞれ遊走子を採苗し,種の生産性が高いことが認められた。

三角フラスコ中でフリー配偶体として純粋培養以上の結果から,高水温外洋性漁場におけした。成熟抑制された各配偶体は11月19日

るワカメ養殖の可能性がみこまれ,51年度以に細断されて種子糸(クレモナ1号,36本,降も引続き生産性の高い品種の選抜に努力しゲバ焼き)へ吸着法で採苗した。各種子糸はていくことにしています.

配偶体がよく着生するよう3日間静置してかこの試験では、喜入町漁協,久志漁協およら,2種の種子糸を隣接して枠に巻きつけ、び鹿児島・南薩水産普及所の方々の協力を得

2"容ビーカー中で成熟を促進させると共にました,厚く御礼を申しあげます。(新村記)

うしお

第1表

51.1O

***

試験品種の生産性と交雑種の形態出現率

瀬々串漁場(3月22日)久志漁場(3月24日)

生産量個体数形態出現率%

生産量個体数形態出現率%

品種㈲㈲ワカメ申間型ヒロメ㈲㈱ワカメ中間型ヒ1コメ♀×♂塾型型型
UXU2.2102OO1OO4.2168OO1OO
PdxPd3.8126100OO2.3801000O

PtxPt2.9127100OO2.390100O0
U×Pd4,995O1OOO5.511237027

UxPt4.2102080205.1108175627
PdxU1.980742333.41226337O

PtxU3.21127327・O3.51028020O
PdxPt4.O1151OOOO3,486100OO
PtxPd3.5143100OO3.51201000O*親縄1mからの摘採湿重量。

第1図**大きい方から30個体について観察。

久志漁場で養殖されたヒロメ(U),ワカメ(Pd)と両者の一代雑種(U×Pd).
1976.3月24日

うしお

51.10

雑感
庶務部長

うしおの原稿を頼まれてさて何を書こうか

佐田忠夫

面会議等についてももう少し集約できないもと迷った。何でもいいということであるが水のか。それから公害による魚の病気、へい死

産商工部の勤務は初めてであり,水産業につ等が非常に多いことだ。勿論生物である以上いては全くの素人である私が難かしいことをこれらの現象はあるとは思っていたが意外に書けるわけがない。そこでうしおの一頁を埋多いのにはびっくりした。最近本県においてめるという意味で水産試験場に来てから感じも特にこの問題が表面化している。原因につたことの一端を述べてみたい。

いては或程度分っているようであるが一挙に昨年の8月異動発令になり一応の事務引継解決できないのが現状だ。これの原因が特定を受けたものの,勿論すぐ全部飲みこめるは業者であれば解決はわりと簡単であろうが、ずがないがいきなり前任者の原稿により9月

不特定多数ということになれば今の日本の現補正予算の財政課査定を受けることになりい状からしてなかなか困難であろ㌔またそのささか戸惑った。これは12月見送りというしわよせが役所にくるというのも戦後の日本ことになったが,その後すぐ全国的な不況のの姿であろう。しかし養殖業の振興に今後更影響で本県も現年度予算削減の指示がありそに力を入れる必要のある日本の水産業の現状の作業に入った。しかしこれがなかなか困難からすれば非常に重要なことで,被害を最小であった。各部各分場が各予算執行に権限を限に止める努力の必要なことはいうまでもな持っているためその調整が思うようにいかない。

い。やっと作業が終了したものの後味はあま予算経理の面から希望を述べるならぱ,一りよくなかった。全部が完全に納得のうえの般経費については昨年度当初の2割削減とい調整ではなかったからだ。しかしこれはあらう現状からして工夫節約できるものはできる

ゆる分野に共通する門題で,大きくは国の政だけ努力してもらいたい。公用車の効率的使治から小さくほ家庭に至るまで完全に公平で用,要領のよい電話のかけ方、電力節約の努

全部が心から納得するということはありえな

力,いろいろあると思うが,これは各自がそいと思われるので或程度はやむをえないと思の気持にならなければ.いうだけで実効のあ㌔結局は最大公約数ということであろうが・がらない問題である。

何が最大公約数がということもまナこ難かしい

その他水産試験場の事業量,事業内容の問問題である。しかしお互に共同の精神を持ち・

題,職員数の問題研究員の身分の問題等につ我を捨てて話し合えぱこれに近づくことがでいて検討する必要があるように思われ糺きるのではなかろうか。

最後に研究機関としてだけでなく行政面に次に感じたことはこれは他の研究機関も同おいても水産試験場の持っウェイトが非常にじかも知れないが水産技術交流が全国的に広高いことである。これは色々な面において感く頻繁に行われていることだ。このことは技ぜられ詩としてもいいと思う。

術向上のため非常に結構なことであるが,反うしお

51.1O

鶴田ダム湖の淡水魚利用開発の視点
川内川河口から上流50.3切のところにあっいます。この施設が完成すれば北薩地区の湖て、堰堤の高さ11τ5米、堤長450米,流路

沼剛11漁業及び養殖業の魚種の選択にも実の延長11.2机湛水面積3.61肋の巨大な人工湖ある討議がなされるでしょう。

でこれに注ぐ河川流量は推定毎秒33.3械1

ダムの内水面漁業の実情

日288万切の水量が流れ込んでいる湖である。

降雨期になると,毎月5月から9月にかけて①コアユの種苗供給基地化㍗鶴田ダムはコアユ種苗供給基地として誕生した。

水位を数拾米も下げて洪水調節を行うため,②ゲンゴロウブナ(ヘラブナ)〜ダムのヘ

曾木ノ滝より下流1,500米区間の流域は・従

ラブナは大型で全国的にも珍らしいと云わ来の河床が荒瀬を剥き出し.アユの瀬付き魚れ,地元,隣県は勿論のこと全国からの釣場として叉観光資源としても最適な条件を現客年間万単位を越えています。

出し,この瀬についたアユは他の水域に棲む③スジエビ〜鶴田ダムはエビの特産地で,アユよりはるかに大きい。従ってアユの産卵

現在串木野漁協と川内川漁協鶴田支部と周期9月下旬頃ともなると150〜3009の大年出荷契約が結ばれ沿岸漁業一本釣の生餌型アユが釣り上げられています・またアユのの供給基地として,その役割を果していま

他にはゲンゴロウブナ,スジエビ,ハヤ類,す。

コイ,ウナギ,ウグイ,ナマズ等が漁獲され④付加価値を高めた,ハヤ資源の利用〜オています。大体魚は水温とか,餌の種類とか,イカワ,カワムツ,アブラハヤタカハヤ,マ遊泳層とか,その他いろいろな自然条件の下ブナ等・二次加工によって付加価値の高いで,種族を増し,現在の淡水魚社会の構成が商品となり,将来の成長株であります。

維持されているものと考えられます。こうし⑤漁協運営の指針〜漁協は漁業権漁業の運た豊富な資源を,地元では,それ相応の工夫営に当って,未利用資源の活用を図るため,と知恵を絞って加工品を試作してきましたが,ダム資源の開発を研究し・現地で組合員のいよいよ嗜好食品として,新らしい分野の開研修と資質の向上を図って欲しいものです。

発がなされ,消費の目途もつき,一挙に大量生産への意欲に燃えています.反面,資源利用開発の一方交通だけでは,生産基盤が弱いので,積極的に資源維持増殖を併行して推し進めない限り,ハヤ類,フナ等の資源は減産を余儀無くされよう。叉新魚種放流は今しばらく様子を見守ってゆきたいものです。今日
ほど,ハヤ類,その他の魚が一般大衆の嗜好食品として脚光を浴びている時はないと思います・特に国と県においては・内水面総合振興対策事業を推し進めており,この事業の一

年次魚種別50年度51年度織率摘要
蝿k生産金額蟻K生産金額倍

コアユ種苗生産出荷量k300円90qOOOk1.200円3.60qO0040

スチェピ生産出荷量.275510qOOO5482.ユ92.OOO51年5月現在の出荷量

ハヤ類生産出荷量40016qOOO1ρOO40qOOO25
計L975句16qOOO2,7480192,OOO

つとして薩摩町に冷凍施設及び加工処理施設の建設を決定し,着々その準備が進められて

表鶴田ダム湖の漁業生産内容

鶴田ダム湖の平面図

ダム湖の水深と湖底