〒220-6115 神奈川県横浜市西区みなとみらい 2-3-3クイーンズタワーB15階 TEL 045-227-2600 http://www.fra.affrc.go.jp/（独）水産総合研究センターNEWS LETTER

おさかな瓦版

シリーズ
シリーズ

北の海の 第1回
さかなたち

［ニシン］

シリーズ 第1回「書籍で知る日本の水産」
イメージキャラクターの愛称決定！！

おさかな博士の「おさかなクイズ」

2006.2

おさかな瓦版● 2006.2

シリーズ：北の海のさかなたち

第1回

ニシン
ニシンの仔魚（全長20mm）で遺伝的多様性を保つことが群来の意義と思われます。
この春から、北海道区水産研究所と厚岸栽培漁業センターは一体となってニシンの新たな研究をスタートさせます。最初はつくり育てる漁業の基盤となる研究からのスタートですが、将来的には産卵場や稚魚の生育場となる沿岸生態系の保全、資源の適正な利用と管理、新たな流通など広い視野に立った総合的な研究へと発展させる必要があります。
最後に、北海道にはニシン漬け、ニシンの切り込み、ニシンの飯寿司などニシンを使った美味しい郷土料理があります。北海道にお越しの際には是非お試しください。

ニシン

カモメ

「鰊 来たかと鴎に問えば……」のソー

長命で大型になるグループで、大規模なラン節や石狩挽歌など数多くの歌に登場資源変動を繰り返してきています。一方、し、それらを聴くと漁獲最盛期の賑わい河口近くや汽水湖で産卵し、早熟で小振に思いが至るニシンは、北海道ではノスりな地域性ニシンが現在漁獲されているタルジックヒーローとよべる魚です。ま主体です。

た、正月のおせち料理に欠かせないカズ

ニシンの親は雪解けの4月頃に沿岸やノコ、昆布巻の芯の身欠きニシンなどを汽水湖の産卵場に集まり群れをなして産みれば古くからニシンを食べる習慣が日卵します。産卵が始まると精子によって本全土に浸透していたことがうかがわれ海水は真白く濁り、波によって泡立ちまます。

す。この様子は群来と呼ばれます。ニシく

ニシン定置網での漁獲きニシンは北半球に生息し、太平洋ニシンの卵は強い粘着性をもち、海藻に付着ンと大西洋ニシンの2種類がいます。日します。一方、精子は他の魚と違って、本に生息しているのは太平洋ニシンで、 卵に近付くとはじめて動きだします。水生活スタイルの違ういくつかのグループ 槽内で産卵行動を観察したところ、ペアが存在します。かつて100万トンを超えでの産卵は見られず、放卵と放精は別々る漁獲を誇った北海道サハリン系ニシンに起こっていました。こうして一腹の卵は、沿岸で産卵して広い範囲を回遊するが多くのオスの精子により受精することおさかなクイズ？

素朴な疑問シリーズ―5

海の色はなぜ青いの？

炉端のニシン炭火焼

答えは裏表紙にあるよ！

カレイとヒラメの見分け方は？

おさかな瓦版● 2006.2「書籍で知る日本の水産」
祭魚洞文庫 日本お伽噺鯨ホテル（たから山人）明治43年

研究所の図書館というと難しい本がたくさん並んでいてその上難しい顔したオ
しき いジサンが留守番していて敷居が高い！なんて思っている人はいませんか？もちろん、難しい本もたくさんありますが、難しいだけではなく、面白いんです。
水産総合研究センターで一番大きな中央水産研究所図書資料館には、その名の通り水産に関する本を中心にたくさんの本や資料が所蔵されています。国内外で発行される図書資料や外国雑誌のほかに、
さい ぎょ どう ぶん『旧水産庁水産資料館資料』や『祭魚洞文こ庫』など漁業史を知る上でたいへん貴重な資料もあります。
『祭魚洞文庫』？変な名前ですね。この文庫は、ある一人の人が個人的に集めた、魚や漁業にまつわる本のコレクションです。江戸時代の釣りの専門書や魚の図鑑、明治時代の教科書などもあります。このしぶ さわ けい ぞう

人は、名前を澁澤敬三といいます。おじいさんの澁澤栄一氏は日本に資本主義を

祭魚洞文庫 香魚考（山下重民）明治20年 江戸名所圖會所載多摩川漁釣香魚圖
かわうそ

根付かせた人でした。その跡を継ぐためも食べずに並べて見て楽しんでいる獺のな状態で、資料を後世に伝えていくために、敬三氏は子供のころから好きだった故事をいうそうです。の配慮ですので、ご了承ください。

動物学の研究をあきらめて経済界に入りまた、『旧水産庁水産資料館資料』は、ました。病気療養のために訪れていた伊戦後の漁業制度の大改革のために水産庁

こ もん じょ

豆で、敬三氏は漁業の古文書を発見しまが集めた資料です。公文書、日本各地のす。これがきっかけとなり、経済界の仕古文書（主に筆写本）などがあります。

ひっ しゃ ぼん

事のかたわら漁業史の研究に取り組みま次号からは『祭魚洞文庫』などから一冊した。彼は良い資料を集め、それを研究ずつ取り上げて紹介していきます。皆さくだ者が利用できるようにすることに心を砕んの興味のアンテナに届きますように！

きました。経済界に生きる敬三氏にとっなお、『旧水産庁水産資料館資料』やて、研究活動は自分に返りほっとできる 『祭魚洞文庫』は貴重資料のため、調査研
さい ぎょ どう場でもあったようです。
『祭魚洞』は敬三

究、学習又は教育に利用する場合に限りが ごう『祭魚』とは魚を取って氏の雅号ですが、閲覧を許可しています。できるだけ良好

中央水産研究所図書資料館閲覧室（横浜市金沢区福浦）

おさかな瓦版● 2006.2

水産総合研究センターイメージキャラクター
3種類の愛称を広く公募いたしましたところ、可愛い愛称からユニークな愛称など、多数（714通）のご提案を頂き、誠にありがとうございました。
それぞれのキャラクターにピッタリの愛称や、由来までご説明頂いたものなど、当センターのイメージアップに対するご提案まで頂き、当センター役職員一同感謝いたしております。
ご応募頂いた中から選ばせて頂きました結果、以下の愛称に決まりました。
なお、採用された愛称の応募者が多数いらっしゃいましたので、厳正なる抽選の結果、以下の方を当選者に決定し、賞品としてフグ鍋BA

おさかなクイズ―答え①海の色はなぜ青いの？

セットまたはアンコウ鍋セットを発送させてC頂きました。

カレイとヒラメの見分け方は？にもなるオヒョウと言う魚がいます。そもっとも一般的な見分け方は、腹を手れじゃあ、口が大きいのがヒラメ？確か前にして置いたときに頭が右に来るのがに魚食性が強いヒラメはゴカイ類や貝類カレイ、左になるのがヒラメというものを主食とする一般的なカレイよりも口がです。
「左ヒラメに右カレイ」という言葉

大きく歯も鋭いのですが、アカガレイやをご存じの方も多いでしょう。ところが、アブラガレイなどはヒラメに匹敵するほ海水を手ですくっても透明で、青くは広い海の中には左カレイや右ヒラメもいど大きい口を持っています。

ありません。ところが船や海岸などからるのです。例えばヌマガレイという魚は要するに決定的な見分け方というのは深い海を見ると青く見えますね。海が青カレイ目カレイ科に属するれっきとした無いのですが、腹を手前にして頭が左にく見える一番大きな要因は、水による光カレイですが、腹を手前にすると頭は左あり、身体が大きく、口が大きいというの吸収です。光の三原色は赤・緑・青でにあります。また、アカシタビラメはヒ3要件を満たしていればヒラメと言ってすが、このうち赤は水の中を通る時に水ラメという名前が付いていて左に頭があ差し支えないでしょう。江戸時代にはカの分子の振動によって吸収されてしまりますが、カレイ目ウシノシタ科に属す

レイとヒラメの区別は無かったそうなのい、3mで44％も減少してしまうそうでるカレイの仲間です。逆にアラメガレイで、ひょっとしたら区別しようというのす。そして、残りの青と緑がより深いとやテンジクガレイというヒラメ科の魚もが間違いなのかも知れませんね。

ころまで届き、海水の中のゴミやプランいるので、話はややこクトンに反射して青く見えるというわけしくなりますね。

です。また、青空を反射するのも一因だ

では、身体が大きいそうです。ちなみに太平洋を流れる「黒のがヒラメでしょう

潮」は大変透明度が高く、ゴミやプランか？いえいえ、ヒラメクトンが少なくて光があまり反射しないは最大1mほどですが、ため、青黒く見えます。

カレイの仲間には2m

ムシガレイ

ヒラメ

表紙写真：放流直前のニシン稚魚（全長70mm）の群泳

編集：水産総合研究センター 広報課 発行：（独）水産総合研究センター〒220-6115 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-3クイーンズタワーＢ15階
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おさかな瓦版 No.9
平成18年2月発行