秋田県農業共済組合広報紙

のーさい

2023

5

vol.18

春本番！
農作業が始まりますポイントを押さえて効果的に！

昨年７月は気温が高くて雨が少な

昨年の病害虫の発生状況

で、病害虫防除は重要な作業でく、乾燥していたので高温性の病気

生 が 過 去 で １、２ 番 目 に 多 く な り ました。しかし、８月の大雨によりカ
メムシの数が減り、大きな被害はありませんでした。病害では、紋枯病の発生が目立ちました。
害虫の発生は、圃場周辺を除草して環境を整えておくことで抑えられます。圃場内だけでなく、周辺の環境にも目を配りましょう。

1

病害虫防除
春 を迎え、農作業が本格的す。あらかじめ防除に関する情や害虫の発生が増えました。野菜でに 始まります。作物を育てる上報を収集し、適切な時期に正しは、トマトでアザミウマ類（ヒラズました。発生数が多くても、しっかい方法で実施できるように備え
昨年の病害虫発生状況や今年りと防除をしていれば被害が出るこハナアザミウマ）の発生が多くなりの注意点、防除のポイントなどとはありません。昨年も被害自体は

せいとく

2

3

ておきましょう。

について、秋田県病害虫防除所

多くありませんでした。

戸澤 淸徳 主幹 兼 班長

水稲では、斑点米カメムシ類の発の戸澤さんにお話を伺いました。
（被害写真は病害虫防除所提供）

秋田県病害虫防除所

4１ ア
 ザミウマ類によるトマトの被害。開花期に子房に産卵すると、果実の肥大とともに白く膨れ上がる「白ぶくれ症」を発生させる（赤い囲み部分）
２ 斑点米カメムシ類（アカスジカスミカ
メ）の成虫
３ 斑点米
４ 紋枯病にかかった稲2

昨年の大雨による影響
作物は雨が多くて日照不足だと軟弱に育ち、病気にかかりや
すくなります。排水性が悪いと根がずっと水に浸かることになるので根が傷み、土壌中の病気が入ってきやすくなります。
昨年は野菜の病害が多く、特に山本地域のネギの軟腐病被害が大きかったです。作付けが盛③ローテーション防除を実施

同じ薬剤を続けて散布するとクが高くなるので、今年も注意が必要です。特にカメムシ類は薬剤抵抗性が発達し、効果が十す 。 農 薬 の 作 用 機 構 分 類 （ ＲＡ

越冬するので今年も警戒してい病害虫の発生状況は、気象のＣコード）を活用して、効くポ分に発揮されない場合がありま

影響や防除状況によって変わり

イントが異なる薬剤を毎回選んます。

ます。前もって予測し、適切なで散布するのが効果的です。

現在、国では化学農薬だけに今後の防除体系防除を実施することで、被害に遭わないように備えましょう。

防除のポイント

薬剤防除では十分でない場合も軟腐病が大発生した圃場では、引き続き病気が多くなります。

病気が多く発生した翌年は、害の診断を行い、効果のある薬ＪＡ や 普 及 指 導 員 に 確 認 し て 病に抑えることにつながります。

気による被害の拡大を低レベル

初期防除は非常に重要で、病画を策定し、総合防除を進めて地域の実情に応じた総合防除計

いきます。秋田県では今年度、制する「総合防除」へ移行して組み合わせて病害虫の発生を抑予防・判断・防除の取り組みを頼らない防除体系の構築を進め、ありますので、圃場を変えて作剤を選択して散布しましょう。

いく予定です。

①初期防除をしっかりと付けした方が良いと思います。

②登録のある薬剤で

秋田県病害虫防除所では、病害虫発生予察情報（警報、注意報、特殊報、発生予報など）をホームページに掲載しています。必要に応じて確認し、お役立てください。

作物ごとに登録されている薬
トとミニトマトは登録が違うも剤は異なります。例えば、トマ
昨年に引き続き、気温の高いのです。同じトマトだからと、

今年の注意点状態が続いているので、高温性同じ薬剤を散布してはいけませされている薬剤を確認してからん。必ずそれぞれの作物で登録の病気が増え、虫の発生が多くなると予想されます。
昨年発生が多かった病害虫は、使用してください。

3▲軟腐病により黄色く枯死した株

種によっては越冬して発生リス病害虫防除所から農家のみなさまへんな能代市での被害が目立ちました。

▲軟腐病の被害を受け、ところどころネギが抜けてしまった圃場春 の農作業が始まるこの時期は、やハローなど、その他の作業トで加入できます。あぜ塗機

農機具共済 への加入で安心して農作業に取り組もうまた、トラクターのロータ
リーや自脱型コンバインの結

トラクターの事故が多く発生しま機については単体での加入と束機は、附属装置としてセッす。稼働前の点検と安全操作で事故なります。

特約を付け、購入価額または時価額のいずれか低い額まで中古を購入

標準小売価額を上限に、５万～２千万円まで補償

新品を購入②新品価額を限度に最高２千万円まで補償します。

を防ぎましょう。また、安心して作業ができるように農機具共済に加入しましょう。

農機具共済のポイント①未使用の状態で購入した農業機械であれば、ほとんどの機
中古で購入した農業機械で補償種が加入できます。ただし、も、特約を付ければ加入できます。
トラクター、自脱型・普通型
コンバイン、田植機、米・麦は、時価払いとなります。ま

農機具を購入しなかった場合

普通農機具

乾燥機、ハロー、防除機など

た、購入した農機具の価額が③新価で補償します。ただし、全損事故で１年以内に同等の特殊農機具の購入額が限度となります。

損害額を下回った場合は、そ運搬車、あぜ塗機、大豆脱粒機、畜産用農機具など

4

総合共済の補償範囲
総合共済では、火災共済の補償範囲に加え、一部自然災害や稼働中の事故も対象となります。
※ただし、ぬかりによる異常負荷は走行部のみ対象です。

火災共済の
補償範囲

風水害
火災

指定された場所での格納中の事故が対象です。
落雷

雪害

盗難による盗取・き損

転覆・墜落

爆発・破裂

鳥獣害
衝突・接触

物体の落下・飛来第３者行為によるき損

買い替えの連絡や事故の報告はお早めに
農機具共済にご加入の農機具を買い替えたときや、事故が発生したときは速やかにお近くの支所へ
ご連絡ください。買い替えの通知がなく事故が発生した場合は共済金をお支払いできないことがあります。また、事故の報告が遅れ、修理後や損害部品の廃棄後だった場合は、損害を認定できず、共済金をお支払いできませんのでご注意ください。
5

異物の巻き込み

さらに！

特約を付けると補償が拡大します。総合共済や火災共済では地震による損害は補償されません。頻発する地震に加え、噴火や津波による損害を補償（損害額が新品価額の5％以上の場合）できる地震等担保特約の追加をご検討ください。

収穫直前の降ひょう被害（リンゴ） 令和４年11月１日 潟上市昭和

開花期の降雪被害（オウトウ） 令和４年４月30日 湯沢市三関

果樹共済

減収総合一般方式
地域インデックス方式

加入申し込みは６月15日まで

令和６年産の加入申し込み期限は６月15日です。申込書の提出は期限内にお願いします。

減収総合一般方式

地域インデックス方式

３割超の減収１割超の減収支払対象どちらの方式も、花芽の形成期か

自然災害、病虫害、鳥獣害、火災による収穫量の減少

対象の災害

ら冬期間を含めた長期補償です。今回の申し込みから地域インデックス
方式では、全樹種で秋田県の統計単収による計算に変わります。
頻発する自然災害に備え、果樹共

補償割合

７割

９割

加入要件

類（収穫期）ごとに５㌃以上の栽培

５㌃以上の栽培※地域インデックス方式は、県ごとの統計単収に基づき共済金を算定するため、農業者の被害状況に応じた補償とはなりません。

済への加入をご検討ください。

令和元年から加入しています。毎年のように県内で発生する被害を目の当たりにし、異常気象に備えたいと思って加入を決めました。

園地が自宅周辺の平地から山の傾斜地に点在しているので、大雪などで管理が間に合わないリスクなども考慮し、年間を通して補償を受けられる「減収総合一般方式」を選択しています。

昨年は４月中旬と下旬に霜が降りた

ほか、開花期に季節外れの降雪がありました。低温でミツバチの動きが鈍

く、受粉が進まないなどの要因が重なり、記録的な不作に見舞われました。

被害確認では、損害評価員や職員に何度も足を運んでもらい、共済金の支払いが早くて本当に助かりました。後

ろ盾ができたことで安心して果樹栽培に取り組めています。

私は減収総合一般方式

湯沢市上関

佐藤

譲 さん（59）

オウトウ 51.2㌃

6土砂が流入した大豆圃場

令和４年８月17日 五城目町富津内

マメシンクイガの虫害（横手市）

大豆共済

全相殺方式
半相殺方式
地域インデックス方式

加入申し込みは５月25日まで

令和５年産の加入申し込み期限は５月25日です。申込書の提出は期限内にお願いします。

支払対象頻発する自然災害に備え、大豆共

全相殺方式

半相殺方式

地域
インデックス方式

１割超の減収２割超の減収１割超の減収自然災害、病虫害、鳥獣害、火災による収穫量の減少

対象の災害済への加入をご検討ください。

※地域インデックス方式は、市町村ごとの統計単収に基づき共済金を算定するため、農業者の被害状況に応じた補償とはなりませ
ん。

補償割合

９割

８割

９割

加入要件

５㌃以上の栽培
かつJA等に全量出荷または青色・白色申告者

５㌃以上の
栽培

５㌃以上の
栽培

長年、半相殺方式８割補償に加入しています。昨年８月の集中豪雨で圃場

６㌶に土砂が流入し、収穫ができなくなりました。

収量は平年の４分の１ほどになり、品質にも大きく影響しました。昨年は水害に遭うまでは生育が比較的順調に推移していて、収穫を控えた矢先のことだったので気を落としました。

また、圃場は山間部にあるので、クマやサルなどの獣害に毎年悩まされています。大豆共済は自然災害だけでなく鳥獣害も補償されるので、加入していることで心強く感じています。

昨年の大雨をはじめ、近年は自然災害が多発しています。面積拡大を視野に入れながら品質の良い大豆栽培ができるように、全相殺方式９割補償や収入保険への移行を検討したいと思います。

私は全相殺方式などへの移行を検討中

北秋田市鷹巣株式会社 畠山
畠山 敏美 代表取締役（42）
大豆 10㌶

7

中

央

309

48

357
（大潟村）

125

9

134
由

利

295

28

323
仙

北

248

74

322
市

307

44

351
雄

勝

209

38

247

合

計 2,010

横手市）

農事組合法人 塚堀農事生産組合会長理事 鈴木 和一 さん（81

水稲１６２㌶、大豆 ㌶、
小麦 ㌶、キャベツ４㌶、スイカ１・２㌶、アスパラガス他２・８㌶
37

加入者は年々増加中

365（令和５年３月31日現在）

2,340

少だけでなく、市場価格の低下や病気・ケガによる収入減少が補償されるのもメリットですね。

共済制度では補償されなかったキャベツやアスパラガスも補償の対象として収入の減少を見てもらえるので安心感があります。また、品目ごとにしていた加入手続きを一つにまとめることができ、事務処理が楽入していましたが、ＮＯＳ

策・野菜価格安定制度に加麦の各共済と、ナラシ対

これまでは水稲や大豆、り組んでいます。今後はるなど、スマート農業に取

ボットトラクターを導入す

自前の基地局を設置してロ

私たちの法人では現在、になりました。

ＡＩの地区担当職員から収３００㌶まで作付面積を増きる収入保険に魅力を感じいう高い補償割合を設定でじていたため、最高９割といの対象になりづらいと感

既存の共済制度では支払す。

であることを期待していまの支えとなってくれる制度

不可欠です。収入保険がそは安定した農業経営が必要

した設備投資や規模拡大にやしていく予定です。こうています。さらに、収量減

ら移行しました。

入保険を勧められ、今年か安定経営を支える制度

85

令和元年の制度開始以降、加入日現在、個者は年々増加しています（下グラフ）。令和５年は３月52

令和５年（３月末現在）
令和４年

人・法人で２３４０経営体が加入しています（左表）。
億４９６６万円をお支払い

令和３年加入者には、１３４４経営体へしました。令和４年加入者への支払いも進んでおります。税務申告書類

313

2,146

2.7倍！
個人

令和３年
令和２年

険
法人

の提出がお済みでない方は、お早め

北秋田山本にご提出ください。

241

手

令和元年
0

保
330 2,340

合計
37

横

861
1,000

入
31

法人
204

所
支

令和元年～令和５年の加入経営体の推移
3,000

24

個人
鹿
北

1,834
2,000

収
令和５年収入保険加入状況

1,139

今年から
加入しまし
た

8

今年も
す！
ま
し
催
開

青色申告

修会

N O S A I では、これから新たに「青色申告」を始めたいと考えている農業者を対象に研修会を開催します。この機会に参加して青色申告を始めましょう。

第１弾

青色申告研修会▶日時

７月６日（木）午前10時～正午

▶講

師

税理士ほか

▶内

容

 色申告のメリット、白色申告か
青らの切り替え手続き、記帳方法、青色申告書類作成の流れなど▶対象者

 れから青色申告を始めたいと考
こえている方など

第２弾▶日時

農業簿記ソフトを活用した
青色申告研修会

第１回：７月13日（木）第２回：７月20日（木）第３回：７月27日（木）※時間は各回とも午前10時～正午※内容は各回とも同じです▶講師

農業簿記ソフト会社担当者ほか▶内容 業簿記ソフトを活用した青色申農
告書類作成の流れなど▶対象者

 れから農業簿記ソフトを活用しこて青色申告を始めたいと考えている方など▶第１弾か第２弾のどちらか一方の参加も可能です。
▶開催場所は、いずれもNOSAI各支所。テレビ会議システムによるリモート受講となります。
（受講料は無料です）▶申込期限 ６月９日（金）お近くの支所（電話番号は15頁参照）または本所収入保険課（018－884－5254）までご連絡ください。
昨年の研修会は69人に参加いただき、以下のような質問が出ました。

□ 農業収入と事業収入があるが、まとめて確定申告できるか？
 色申告をしていたが１年間白色申告となり、また青色申告を始めた場合は過去の損失を繰り越せるか？
□青 機具購入のために積み立てしていた場合や補助金などを使って購入した場合、 農業簿記ソフトにはどの□農ように入力するか？

どんな質問も受け付けますので、ぜひお気軽にご参加ください。

9

２つの技術を融合
豚の健康と食の安全を守る

ポークランドグループの５つの農場で飼育される「桃豚」。さっぱりとした臭みのない脂身が特徴です。平成７年から飼育し、現在は繁殖母豚７２００頭を社員

１３０人ほどで管理し、年間約万頭を出荷しています。

（ ）は「この農場は全国で一番

同グループの豊下勝彦代表

払っています。

からの病気の侵入に細心の注意を回行うなど防疫管理を徹底。外部

両は、農場に入るまでに消毒を３

さらに、農場敷地内に入場する車に着替えてから農場に入ります。

出勤時にシャワー入浴し、専用着Ｆ豚農場を維持するため、社員は品を使わずに飼育できます。ＳＰ

態で生まれるため、抗生物質や薬で、豚特有の病原菌を持たない状れます。１つはＳＰＦ（洗浄豚）

桃豚は２つの根幹技術で飼育さ15技術）です。腐植土（バクテリクテリア・ミネラル・ウォーター

２つ目の技術はＢＭＷ技術（バと説明します。

つの農場全てが認定されている」

ＰＦ豚協会の審査を毎年受け、５規模が大きいＳＰＦ農場。日本Ｓ

61

Vol.6 桃豚

ポークランドグループ
小坂町

農場内の写真はポークランドグループ提供

10

る
特産を共に守

智美 さん
チーフ 池田2

3

表。この技術で、豚の尿はミネラ

くい健康な豚になる」と豊下代

免疫力が上がり、病気にかかりに内環境が整えられて消化吸収力やている。この水を豚が飲むと、腸然の沢水を再現し、飲み水を作っ「腐植土・岩石・空気を使って自の浄化作用を利用した技術です。

ア）と石（ミネラル）による自然できているといいます。

なり、消費者の信頼を得ることが抗菌剤を使用しない生産が可能と導入により、餌に抗生物質や合成（滅菌）とＢＭＷ技術（活菌）のる」と話します。相反するＳＰＦ

増し、脂の臭みはとても少なくな

脂でくどさがない。肉のうまみが料を給餌。「米はオレイン酸系の飲み水に加えるほか、豚舎内に霧

生物活性水は１００倍に薄めて組織にしていく」と力強く話しま次の世代につなぎ、未来永劫続くつ達成したい。設立当初の思いを

豊下代表は「目標に掲げている状にまくことで臭いの軽減効果もす。「おいしいと言って食べてもルを多く含んだ生物活性水へ、ふあります。完熟堆肥は地元農家やらうことが励みになるので、これ『２０３０年ビジョン』を一歩ず

土づくりに力を入れている県外のからも消費者との交流を大切に切んは完熟堆肥へ姿を変えます。

農家に活用してもらい、循環型農30

 ＳＰＦ技術の活用で農場外から菌を持ち込まず、ＢＭＷ技術の活用で快適な「環境で健康に飼育できる」と豊下代表
桃豚の飼料。母豚には1日2回与え、子豚や肥育中の豚は好きな時に好きな量を食べています授乳中の子豚。生後6カ月ほどで110～115㌔に成長し、出荷されます1

磋琢磨したい」と意気込みます。

営業時間は、両店舗とも午前10時～午後６時です。

■ 頁に関連記事「こもも」十和田店
住 所：鹿角市十和田毛馬内
上陣場81-1
電 話：0186-35-2992
定休日：年末年始

16◆ 店舗情報 ◆「こもも」小坂店
住 所：小坂町字五十刈6-5
電 話：0186-29-4008
定休日：毎週木曜日

3
桃豚は、名前のとおり、ほんのり
きれいな桃色で柔らかい肉質です。
脂身は甘く、食べると口の中ですぐに溶けるので食べやすいです。
ポークランド桃豚直売店「こもも」では、よりおいしい商品を販売するため、従業員で案を出し合っています。
コロッケやメンチカツが人気で、お土産としても喜ばれています。桃豚を通じて喜びが伝わることが一番うれしいです。

業につなげています。

店内には精肉や加工品、総菜などが並びます。

餌は飼料用米 ％を配合した飼

11

店舗部

まんまランド

1
2

促成アスパラガス
害虫防除徹底由利本荘市

土づくり実証米きりたんぽ株式会社ジェイエイ秋田
しんせいサービス

株式会社ジェイエイ秋田しん

比内地鶏スープは、市内の有

加賀谷 幸 悦 さん
ウムシなどの防除を徹底する」

せいサービスでは、ＪＡ秋田し限会社マルイチしょうゆ・みそ

三種町
アスパラガスを手がけてと加賀谷さん。害虫が出始める

んせいブランド「土づくり実証ず、収量に影響を受け９月以降に低温が続か大きく影響します。「昨年はからたものの、おおむね平れは、米の食味ランキングで４（）は「この地域のひとめぼを生産します。小松渚課長補佐

需要が高まる冬は１日約５千本

特注の機械を用いて製造し、を食べてもらうため、バーベす。「今後は、夏にきりたんぽ

海道や関東圏にも流通していま

コープなどで販売するほか、北商品は、地元スーパーやＡ

あっさり甘めの味が特徴です。

します。

以上になる三種町八竜の加賀谷
７月から９月の稲刈り前まで最

年

㌃で促成栽

醸造元のだしつゆ「八方美人」

培を行っています。

）。

米ひとめぼれ」を１００％使用

をベースに、同ＪＡ管内で飼養

幸悦さん（
低５回行っています。

したきりたんぽを製造・販売し月に定植し、株を養成します。

年並みに推移した」と年連続特Ａの評価を得ている。

３月中旬に播種を済ませ、５「養成期間は、カメムシやヨト

振り返ります。
月中

キューの食材として提案してい株の養成後、

米本来の食味と粒感を感じても

温

度～

度、気
度をキープ

みます。地温ルハウス２棟で伏せ込

旬に掘り取り、ビニー

11

18

月上旬に収穫作

25

栽培に取り組みたい」

質の高いアスパラガス

維持しながら、より品なっているが、現状を油代などの経費が高く業を開始します。「灯

し、

20

12

と話します。

37「スープはご飯と炊き込んでもおいしい」と小松さん▲きりたんぽは５本入り450円、スープは348円（ともに税抜き）きたい」と意気込みます。

月の養分転流期の気温がアスパラガスの品質は、９月された「比内地鶏」を使用。

30

ています。

60

らえるように作っている」と話

11

64▲アスパラガス収穫時期の加賀谷さん

12▲いぶりがっこと
ナタ漬けを合体

休耕農地で菜の花栽培

食品では、いぶりがっことナタ

横手市平鹿町の有限会社太成と話します。ダイコンをナタでしていないため、健康に良い」

ンに漬けている。添加物を使用

を、砂糖を使わずに甘酒とウコ

佐藤さんは建設会社を経営借りて手がけています。

志さん（後町軽井沢の菜の花畑。佐藤清毎年５月末に見頃を迎える羽穫します。由利本荘市の業者に手間がかかるが、手を抜かずにションなどが必要。趣味の割に佐 藤 清 志 さん

漬けの製法を組み合わせた「い切ることで切り口が荒くなり、し、個人で水稲１・８㌶を栽委託し、昨年は菜種油を７００

羽後町

ぶりナタ漬け」を開発。健康志
味が染みやすくなっています。

培。近隣で増え続ける耕作放棄

本製造。建設業の取引先や地域

有限会社太 成 食 品

月から販
１袋４００円（税込み）で販地を見て、ふるさとが荒れ果て住民などへ進呈しました。「お横手市

ダイコンや、材料の甘酒に使売し、オンラインショップや直るのを防ぎたいと趣味で菜の花いしかったと言われるとうれし売しています。

ろ、㌃分を菜種油採取用に収見頃を終えた菜の花は７月こ

作業している」と話します。

う米麹は自社製。着色料のウコ

接の問い合わせで購入可能。リの作付けを始めました。

く、頑張ったかいがある」と佐）が休耕農地８㌶をンは市内の農家から仕入れるな

ンゴジュースやまんじゅうも販

毎年９月、菜種採取に向いて藤さん。「菜の花畑を見に来て

住
所：横手市平鹿町醍醐字宮西50
T E L：０１８２・２５・４９２２
営業時間：午前９時〜午後５時
定 休 日：土日祝日

向の漬物として昨年

ど、地元の食品を使用するよう売しています。「地元横手の農いる「キザキノナタネ」を播種喜んでくれる人がいるので、今▲ナタで乱切りし、味が染み込んだ商品心がけています。

産物を使用し、商品開発を続けします。「湿度に弱く、排水し後も続けたい」と笑顔を見せま

詳しくは15頁をご覧ください。

）はていきたい」と張り切ります。

ないと枯れてしまう。連作障害「休耕農地の増加に伴い菜の花畑の面積も増えた」と菜種油を手に佐藤さん▲一面黄色の景色が広がります（佐藤さん提供写真）

す。

70

71

もあるため、圃場のローテー

読者
プレゼント

齋藤太一代表取締役（「皮を剥いて燻したダイコン「食感などを追求し、開発に約３年かかった」と齋藤代表

13

73

10

▲

▲

なお、次の場合も農業所得の収入金額となります。
①農業経営に付随する副産物（わら、もみ、牛鶏ふんなど）の販売による収入があった場合②自己の所有する水田など農地の耕作を他者へ委託し、その対価として、農作物の販売代金
又は農作物の一部を受領した場合
また、農地を貸し付けし、賃貸料（小作料）を受け取った場合は、不動産所得の収入金額と
なります。

知っトク

税の話

収入金額についてＱ 私は水稲農家ですが、友人からの依頼により、友人の水田の稲刈り作業を請け負い、その作業受託料を受け取りました。また、動力田植機を知人に貸し付けし、謝礼を受け取っています。これらは、何所得となりますか。

詳しくは、電話相談センター（最寄りの税務署の電話番号におかけのうえ、音声案内で１番を選択）にお尋ねいただくか、お近くの税務署
へご相談、お問い合わせください。
（秋田南税務署）

Ａ 農業経営に付随して受ける各種金銭は、特に定めのあるものを除き、農業所得の収入金額に算入します。ご質問の作業受託料や、農機具の貸し付けによる収入は農業所得の収入金額となります。

みなさまからの質問を募集しています！
詳細は15頁の右下をご覧ください。

高橋

キラキラ
こまち

若い力で
秋田を盛り上げたい

表紙 の 紹介あや は彩葉さん（23）～ 大仙市 ～りつ き

律樹くん（6） 写真左下
さき え

咲英さん（5） 写真右下

<八郎潟町の清一郎さん、弘子さんのお孫さん>

谷村さんは、水稲約４㌶とネギ33㌃などを栽培しています。律樹くんと咲英さんは、野菜の収穫をお手伝いしているそうです。
この日は、水稲の育苗準備をお手伝いしました。
「おうちのお米とネギはおいしくて好き」と話してくれました。

大仙市役所に勤務して１年になります。地元に貢献したいという思いから、市民の声を直接聞くことができるこの仕事を選びました。職場は和やかで、明るい雰囲気です。
今、夢中になっていることはアカペラです。大学時代から続けていて、今でも学生時代のメンバーと集まって一緒に歌っています。
夢は、地元そして秋田県全体に元気を与えられる人になることです。秋田は人口減少が進
み、昔よりもにぎわいが減って寂しく感じるので、若い力で盛り上げていきたいです。

谷村

14

前号にお寄せいただいた
お便りの一部をご紹介します。

●水稲育苗ハウスの共済に加入しています。
強風で飛ばされたハウスの記事を見て、復旧撤去特約の必要性を知り、今年から特約に加入しました。
（三種町・加藤さん）●関東に住む娘が「横手のシイタケ売ってるよ」と言っていたので、全国区で売っていることに驚き、「買って！！」と言っておきました。生産者の皆さん、これからもおいしい
横手のシイタケを作ってください。
（横手市・柴田さん）●ここまで横手市のシイタケ生産力が素晴ら
しいとは気付きませんでした。光熱費の高騰
で逆風が吹いていて大変だとは思いますが、すてきなご家族でシイタケ界と地域を盛り上げていってください。（横手市・菊地さん）●息子が剣道に取り組んでいた中学生時代、先輩保護者の方から「最中剣道の街」を大会の差し入れで頂いた事があり、懐かしく記事を拝見しました！
！ （横手市・佐藤さん）

NOSAIへのお問い合わせは15

お知らせ

桃豚の飼育が始まったのは平成何年でしょうか。
（10頁参照）
正解者の中から抽選で12名様に、13頁で紹介した「いぶりナタ漬け」２個セットをプレゼントします。
【応募締切】令和５年５月26日（金）消印有効

当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。
前号の答えは「24人」でした。
63

010 000

田
ＮＯＳＡＩ秋
企画情報課●３年ほど前、大館に行き、比内地鶏の親子丼をいただいたことがありました。柔らかくてとてもおいしかったことを思い出しました。
コロナが終わり、早く全国に出荷できるといいですね。
（大仙市・佐々木さん）

よろしくお願いします

お便り
ありがとうございます

令和５年４月１日付で職員を採用
しました。
◆仙北支所
農産課 佐々木蔵斗
建物農機具課 冨岡小夏
◆横手市支所
総務課 泉谷歩花
家畜果樹園芸課 木元農

お世話になりました

令和５年３月 日付で職員が定年退職しました。
（ ）内は旧所属 ※は再雇用
藤原勉（副参事）
鈴木重明（本所農産園芸部長）※
武藤昭則（本所家畜建物部長）
武藤百合子（本所家畜建物部建物農機具課審査役）

柳沢宏俊 （北秋田山本支所収入保険課長）
池内広紀（中央支所長）
富樫佳典（仙北支所次長）
山藤准（仙北支所次長）※

31

からの

1

秋
田
市
中
通
３
︲
４
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50

①クイズの答え② ５月 号 でよかった 記 事や感想。ＮＯＳ
ＡＩへの要望等（必ず
）

③郵便番号

住所

④氏名 ⑤年
齢⑥電話番号「知っトク税の話」質問を募集します
14頁に掲載している「知っトク税の話」のコー
ナーでは、税に関する疑問点について、みなさまからの質問を募集しております。
質問がある方は、ハガキにて、「プレゼントクイズ」と同じ宛先までお送りください。プレゼントク
イズも応募される方は、まとめてご記入ください。

本
所 TEL 018-884-5222
北 鹿 支 所 TEL 0186-23-7401
北秋田山本支所 TEL 0185-54-5540
中 央 支 所 TEL 018-865-1701

由 利 支 所
仙 北 支 所
横手市支所
雄 勝 支 所

TEL 0184-24-3301
TEL 0187-63-1066
TEL 0182-32-4150
TEL 0183-73-7131

品で

産
秋田の特

桃豚

5

vol.182023

ポークランドグループの５つの農場で飼育されています。さっぱりとし
た臭みのない脂身が特徴です。

◆発行／秋田県農業共済組合

をお届け

その6

〒010−0001 秋田県秋田市中通三丁目４番50号

桃豚のポークジャーキー■10頁に関連記事

桃豚とリンゴの
酒粕煮込み

桃豚プルドポーク材料

材料

も も 肉ブ ロック1k g、タマネ ギ1個 、ニンニク1片、調 味 料（ウスターソース
200cc、ケチャップ200g、中濃ソース
100g、ブラックペッパー適量）

バラ肉ブロック500g、リンゴ1個、味噌100g、ねり酒粕100g、好みでスパイス（シナモン、グローブ、オールスパイス）
など各適量

つくり方

つくり方

①ブロック肉を5センチ角くらいにカット、タマネギをスライス、ニンニクを
みじん切りにする②煮 込み用の鍋の底にタマネギとニンニクを敷き、その上に肉を置き、かぶるくらいの水を足し火にかける③沸 いてきたら弱火にして2〜3時間コ
トコト煮込む。焦げ付かないよう水は適宜足す④豚肉をフォークでほぐし、調味料を全て加えて混ぜ合わせ、水気がなくなってくるまで火にかけて完成⑤好みに応じてトーストにはさんだり、ご飯にのせたり、サラダと合わせたりして食べる①バ ラ肉 を や や 大 きめ の 一 口 大 に切る。リンゴは皮を剥き芯を除いてやや大きめの一口大に切る②深 さのあるフライパンを火にかけて熱し、バラ肉を焼いて表面に軽く焼き色を付ける③か ぶるくらいの水とリンゴを加えて30分ほど煮込む④味 噌と酒粕を溶き入れて一煮立ちさせ、お好みのスパイスを加え、器に盛り付けて完成つくり方①調味料を全て合わせてバッドに移し、スライス肉を伸ばして並べ入れて1時間半ほど漬け込む②別 のバッドにクッキングシートを敷いて、スライス肉を重ならないように並べていく③並べた肉に扇風機で風を当て続けて乾燥させる。1日ほど経つとカリカリになってくるので、ひっくり返してさらに半日ほど乾燥させる④トースターなどで軽く炙って完成。すぐに焦げるので要注意

監修◆電話／018−884−5222

材料
バラ肉又はもも肉のスライス5 0 0g、調味料（醤油100cc、みりん50cc、酒100cc、ブラックペッパー適量）

店主

冨岡

誠 さん

秋田の旬の食材を使った料理を提供する小料理店「隠家あわい」
店主。「あきた郷土作物研究会」
会員

秋田市高陽幸町５–15☎018–823–3251
営業時間／
17：30〜22：30※昼は要予約
定休日／日曜日

至土崎

いとく新国道店●

道
新国

隠家あわい

ミロックス新国道店●●隠家あわい
山王大通り
山王十字路

●

●秋田中央
郵便局
竿燈大通り

至秋田駅

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