７月

令和３年度月曜日

火曜日

献

立水曜日

表木曜日

岡崎幼児園
金曜日
2１(幼児弁当日）
ご飯

土曜日
3ひじきご飯米４０ 乾ひじき0.8 人参６
ちりめんじゃこ２ 油揚げ７
豆腐ハンバーグ
なすとにしんの煮付(幼児） 油0.5 醤油２ 砂糖0.２ 塩
牛ミンチ２０ 豚ミンチ１０
なすび４０ にしん２０
みりん１ 酒１ 出し昆布
玉葱２５ 豆腐３０
砂糖２ 酒１ 絹さや３
パン粉５ 醤油２
醤油２ みりん３ 生姜
かぼちゃのそぼろ煮
ケチャップ３ 油 塩0.3
なすと油揚げの煮付(乳児） かぼちゃ４０ 鶏ミンチ１０
なすび２０ 油揚げ３
玉葱１５ 三度豆３
じゃが芋のカレーきんぴら
砂糖1 醤油2 みりん１
じゃが芋３０ 人参８ 玉葱15
切干大根の酢の物
酒１ 片栗粉３ 煮干し
ピーマン５ 赤ピーマン３
切干大根５ 人参３醤油１ 塩0.2 油１ 砂糖0.3 きゅうり10 酢２
カレー粉0.3
塩0.1 砂糖1 醤油２
味噌汁
小松菜1０ 人参５味噌汁
味噌５ 煮干 出し昆布
麩（小麦）１ 青葱３
味噌汁
味噌５ 煮干 出し昆布
豆腐２５ 青葱３
味噌５ 煮干 出し昆布
米４０ご飯

米４０

手作りメロンパン
強力粉 砂糖 塩 バター
ドライイースト 小麦粉 BP
豆乳

ヨーグルト
ゆでとうもろこし牛乳

牛乳※ビスケット（小麦）56

カリカリバケット（小麦）

ご飯

なすびのグラタン
なすび４０ 牛ミンチ１５
豚ミンチ１０ トマト２０
玉葱２０
小麦粉３ ミックスチーズ５
ケチャップ５ 油0.6 塩0.2
牛乳４０ バター２
野菜スープ
オクラ１０ 人参１０
塩0.3 ブイヨン

おにぎり
米
梅きゅうり
きゅうり 梅干し 花かつお
※メロン

12ご飯
米40
鶏の照り焼き鶏肉６０ 砂糖１ みりん４
醤油２ 酒４
ごま酢和え
もやし５０ 豆苗１０ 塩
人参５ ごま２酢３ 砂糖１ 醤油２
味噌汁
豆腐２５ 青葱３
味噌５ 煮干 出し昆布

メロン

米４０
鮭の塩焼き
鮭５０ 塩0.３ 油 醤油 酒

7

黄粉トースト食パン（小麦・乳)
黄粉 はちみつ バター

※プルーン

8

※チーズ

910ご飯

ビビンバ丼
米４０ 牛ミンチ３０ 人参１０
もやし３０ ほうれん草２０
砂糖１ 醤油２ 酒１ 塩
ごま油１

七夕そうめんそうめん３０ 干し椎茸１
オクラ８ 人参５ 砂糖0.3
みりん２ 醤油４ 煮干鮭ずし
米４０ さけフレーク６
ごま1.2 塩0.5 酢３
砂糖３ 出し昆布

クッキーの方がよい‼!
七夕ゼリー
アセロラジュース 牛乳
みかんジュース 砂糖
アガー 粉寒天

じゃが芋のポンデケージョ
フルーツヨーグルト
じゃが芋 片栗粉 強力粉 ヨーグルト みかん缶
バター 砂糖 ＢＰ 豆乳
桃缶 パイン缶 砂糖ミックスチーズ

米40豚肉の梅味噌焼き
豚肉５０ 白味噌１ 酒1.2
夏野菜のかき揚げ
鶏と高野豆腐の砂糖１ みりん１ 醤油２
鶏ササミ２０ 玉葱１５
炊き合わせ 油0.5 梅干５たたききゅうり
ひじきと大豆の煮物
人参１０ かぼちゃ３０ 油６ 鶏４０ 高野豆腐８ 塩
きゅうり４０ ごま２ 砂糖１
ひじき２ 人参８ 大豆３
とうもろこし ８
人参２０ 三度豆３ 砂糖1.5
醤油２ 酢２ 塩 ごま油１
油揚げ５ 三度豆３ 砂糖１ 小麦粉８ 卵６ 塩0.5
酒２ 醤油２ みりん１
ずいきとあげの煮付け
醤油２ みりん１ 出し昆布
ずいき４0 油揚げ７ 人参８卵スープ
酒１ 煮干
清汁
砂糖0.5 醤油２ みりん１
卵１８ 青葱３
すいか麩（小麦）１ 三つ葉３
塩0.4 ブイヨン 醤油0.5
味噌汁
出し昆布 醤油0.5 塩0.4
味噌汁
豆腐２５ 青葱３花かつお
かぼちゃ２５ 玉葱１５味噌５ 煮干 出し昆布
味噌５ 煮干 出し昆布

マカロニ黄粉マカロニ 黄粉 砂糖
プルーン

黄粉クッキー
黄粉 小麦粉 卵 砂糖
油 BP牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

※チーズ

※バナナ

※レーズン

※プルーン

※おせんべい1314151617ご飯

夏野菜カレーライス
米４０ 牛ミンチ２０ 玉葱50
なすび２０ かぼちゃ２０
ピーマン５ 赤ピーマン４
カレールゥ８ 醤油
油５ 塩

ご飯

カリカリトースト
食パン（小麦・乳）

米４０

トマトシチュー
松風焼き
牛肉２０ じゃが芋３５ 油１ 鶏ミンチ３５ 玉葱１５
玉葱４０ トマト４０ 人参１０ 牛蒡１０ パン粉３
小麦粉３ バター２ 砂糖0.5 味噌1.5 ごま１ 酒１ 塩
ソース２ パセリ１ 塩0.3
砂糖0.5 みりん１
ケチャップ５ ブイヨン
油0.2 醤油1
ごぼうサラダオクラのねばねば和え
ごぼう３０
オクラ３０ きゅうり１０ 塩
ちりめんじゃこ２ きゅうり１０ 砂糖0.8 醤油２
マヨドレ８ 砂糖0.5 醤油0.5
ごま２ 塩0.2
清汁
麩（小麦）１ 三つ葉３出し昆布 醤油0.5 塩0.4
花かつお
とうもろこしおにぎり
米 とうもろこし 塩

おせんべい
牛乳

チーズ

※チーズ

※牛乳

キャロットサラダ
人参３５ きゅうり１０
パイン缶８ 砂糖１酢３ オリーブ油２ 塩0.3

味噌汁
かぼちゃ２５ 玉葱１５
味噌５ 煮干 出し昆布

おからドーナツ（市販）
みかんゼリー（小麦・卵・乳）みかんジュース 砂糖
みかん缶 アガー
クラッカー（小麦・乳）
牛乳
牛乳※プルーン

冷やしうどん米４０
干しうどん３０（小麦） 塩0.3
青葱３ 卵８ 焼きのり0.7
なすとにしんの煮付(幼児） 干椎茸１ 出し昆布
なすび４０ にしん２０
煮干 醤油２ みりん２ 酒１
人参８ 砂糖２ 酒１
醤油２ みりん３ 生姜
柳川もどき
なすと油揚げの煮付(乳児） 豚肉１５ ごぼう８ 酒２
なすび２０ 油揚げ３
人参８ 玉葱１５ 砂糖１
人参８ 砂糖２ 酒１
高野豆腐５ 卵２５ 塩0.2
酢の物
三度豆３ 醤油２ 油
きゅうり２０ ちりめんじゃこ３ みりん２
乾わかめ0.3 酢３
砂糖1.5 醤油１ 塩
トマト

※バナナ

ピザトースト菜めしおにぎり
食パン（小麦・乳） 玉葱
米 菜めしふりかけ
無添加ベーコン ピーマン
チーズ マヨドレ ケチャップ
牛乳

チーズ

※レーズン

※牛乳

月曜日
19火曜日

水曜日
2120（誕生日会）

木曜日
22

そぼろ丼
ご飯
米４０ 鶏ミンチ３０
米４０
人参１０ 絹さや3
豚肉のしょうが焼き
砂糖１ 醤油２ 酒１ 塩マーボー茄子
豚肉５０ 酒２ 生姜１
夏野菜のかき揚げ
なすび５０ 豚ミンチ１２
砂糖１ みりん２ 醤油２
鶏ササミ２０ 玉葱１５
ピーマン５ 人参１０ 醤油２
人参１０ かぼちゃ３０ 油６ 砂糖1 みりん１ 片栗粉２
とうもろこし ８
玉葱10 生姜 赤味噌１ 油
冬瓜のサラダ小麦粉８ 卵６ 塩0.5
冬瓜55 とうもろこし５ 大葉１
春雨の中華サラダ
トマト20 オリーブ油２
スティックきゅうり
春雨５ 人参５ きゅうり８
酢２ 砂糖0.2 醤油0.2
無添加ハム５ ごま２
砂糖0.5 ごま油２ 酢３
野菜スープ
清汁
塩0.3 醤油１
オクラ１０ 玉葱１５豆腐２５ 三つ葉３
塩0.4 ブイヨン 醤油0.5
出し昆布 醤油0.5 塩0.4
わかめと玉葱のスープ
花かつお
乾わかめ0.3 玉葱１５
塩0.4 ブイヨン 醤油0.5
すいか金曜日
23土曜日
24

休

休

ひじきご飯
米４０ 乾ひじき0.8 人参６
ちりめんじゃこ２ 油揚げ７
油0.5 醤油２ 砂糖0.２ 塩
みりん１ 酒１ 出し昆布

園園日日ご飯米40

黒糖わらびもちわらびもち粉 砂糖 黄粉
黒糖

アイスケーキ生クリーム ビスケット（小麦）苺ジャム

かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃ４０ 鶏ミンチ１０
玉葱１５ 三度豆３
砂糖1 醤油2 みりん１
酒１ 片栗粉３ 煮干し
味噌汁
小松菜1０ 人参５味噌５ 煮干 出し昆布

ミルクパン（市販）（小麦・卵・乳）手作りクッキー小麦粉 砂糖 バター 牛乳
Ｂ.Ｐ

プルーン
牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

※プルーン

※レーズン

※チーズ

※おせんべい

27

28

26
ご飯
米４０
鰆の照り焼き鰆50 砂糖１ 醤油２ 酒４
みりん４
切干大根の酢の物
切干大根５ 人参３
きゅうり10 酢２
塩0.1 砂糖1 醤油２酒１ 醤油２ 塩0.2
味噌汁
麩（小麦）１ 青葱３
味噌５ 煮干 出し昆布

ヨーグルト
クラッカー
（小麦・乳）

※チーズ

29

30

冷やし中華
ウナギのひつまぶしご飯
ご飯
米４０ ウナギ３５ 砂糖１
米４０
米４０
生中華麺（小麦・卵）３０
きゅうり８ トマト２０ ブイヨン 醤油２ 酒１ みりん１
無添加ハム１０ もやし15
豚肉の梅味噌焼き
和風ハンバーグ
酢３ 醤油６ 砂糖３
豚肉５０ 白味噌１ 酒1.2
鶏ミンチ３０ 豚ミンチ２５
ごま油0.8 出し昆布
冬瓜のくず煮砂糖１ みりん１ 醤油２ケチャップ３ 冷コーン８
冬瓜60 人参10 鶏ミンチ10 油0.5 梅干５
味噌1.5 油２ パン粉４ 塩
三度豆３ 砂糖１ みりん１
玉葱１５ 青葱５ 醤油0.5
鶏のから揚げ酒１ 醤油２ 塩 生姜
鶏６０ 片栗粉５ 砂糖0.3
片栗粉１
ずいきとあげの煮付け
なすびのごま和え
酒４ 醤油２ みりん３ 油
ずいき４0 油揚げ７ 人参８ なすび３０ 三度豆１０生姜
清汁
砂糖0.5 醤油２ みりん１
ごま２ 砂糖１ 醤油２豆腐２５ 三つ葉３
人参5添え野菜
出し昆布 醤油0.5 塩0.4
サラダ菜２
花かつお
味噌汁
じゃが芋２５ 玉葱１５味噌汁
すいか
味噌５ 煮干 出し昆布
小松菜1０ 油揚げ５味噌５ 煮干 出し昆布
梅干しおにぎり
米 梅干し

とうもろこし手作りパン
かぼちゃボール
強力粉 砂糖 塩 バター
かぼちゃ 砂糖
ドライイースト とうもろこし コーンフレーク

チーズ

※牛乳

31
ツナピラフ
米４0 玉葱１０ 冷コーン３
三度豆３ ツナ８ 塩0.3
酒0.3 油１ ブイヨン バター
ポークビーンズ
豚肉１５ 大豆５ 玉葱２５
じゃが芋３０ ケチャップ５
枝豆１０ 砂糖0.5
ホールトマト１０ 醤油１
塩0.1 ブイヨン
わかめと玉葱のスープ
乾わかめ0.3 玉葱１５
塩0.4 ブイヨン 醤油0.5

ピザトースト
黄粉クッキー
食パン（小麦・乳） 玉葱黄粉 小麦粉 卵 砂糖
無添加ベーコン ピーマン
油 BP
チーズ マヨドレ ケチャップ

牛乳

牛乳

牛乳牛乳

※プルーン

※ビスケット（小麦・乳）※バナナ※おせんべい『なすにしん』

土用の丑の日昔は今より交通が発達していなかったので、海が近くにない京都では干した魚や塩づけの魚を使って料理を作っていました。
「なすにしん」に使う身欠きニシンは、日持ちがするようにニシンのえらや内臓をとって2～3日干し、開いて中骨をとってから28日は、土用の丑の日。「う」のつく食べ物で力をつけるのが昔からの風習だそうです。
天日にしっかり干して作ったものです。もどす時は、米のとぎ汁に一晩つけておくとやわらかくなります。
その代表的な食材といえばウナギ！疲労回復に効くビタミンAやB群、エネルギー源となる脂質をおたがいのおいしさを引き立て合う食べ物のとり合わせを、京都では「出会いもん」といい、脂肪の多いニシンと油をよく吸収たっぷり含み、夏バテ予防にぴったりです。献立にもウナギのひつまぶしを取り入れています。
するナスをいっしょに煮た「なすにしん」もその一つです。
他にも夏が旬の食材、トマト・なすび・きゅうり・冬瓜・すいかなどは水分を多く含むため今月の献立に、「なすにしん」や「ずいきの煮物」「冬瓜のくず煮」など、夏ならではの京都の伝統食を給食に入れています。
のどを潤したり余分な熱を逃がし、火照った身体を冷やしてくれます。
展示食を参考に、ご家庭でも取り入れてみてくださいね。
また、梅干しはクエン酸を多く含み疲労回復の効果があります。
6月から始めた三色分けパネルは、自分の身体がどの食材を食べてできているのか色分けでわかるので、今月は夏の暑さに負けないよう、夏野菜や梅干を使ったメニューをたくさん取り入れています。
子ども達は興味津々で見ていました。苦手な食材も以前より食べている姿が見られます。
いっぱい食べて夏を元気に過ごしましょう。
これからもたくさん食べて、大きく成長してほしいなと思っています。

※印は乳児の朝のおやつです。
材料横の数字は、幼児1人分の分量です。
（乳児は4/5（80％）になります。）※園では卵・乳を含まないパン粉を使用しています。