秋田県農業共済組合広報紙

のーさい

2023

11

vol.21

秋の味覚を
おいしく丸かじり−鹿角市のリンゴ−

技術向上を目指してし ほう

佐藤 志峰 さん・鹿角市ます。リンゴ１㌶を手がける

大きく、味の良い実が育ちな鹿角地域。昼夜の寒暖差が古くからリンゴ栽培が盛ん

リンゴの食味の良さを追求）に、園地でお話を伺い

鹿角市花輪の佐藤志峰さん
（
ました。

43

2

実らせる良質な花芽を作るための栽培で工夫していることはありますか

今後の目標を教えてくださいます。剪定は、おいしいリンゴを栽培している品種を教えてください

作ることです。自分より、はるか

今までよりもおいしいリンゴをわず、わい化栽培では通常の３分においしいリンゴを作っている人

丸葉（普通）栽培では肥料は使の１程度しか肥料を施していませに出会ったときは面白さを感じま

大切な作業で、特に力を入れて取
今年は雨が少なく、暑い時期がん。樹の自然に伸びる力を生かす

す。他の生産者や昨年の自分より「ふじ」「秋田紅あかり」「シ種を栽培しています。ふじが一番続きましたが、葉が残るように考ようにしています。肥料を使わな

良いリンゴを作れるように、栽培

月から 月末まで収穫し、地り組んでいます。

多く、全体の３割ほどを占めまえながら剪定しているため、果実

い分、技術でカバーして良品質な技術の向上に努めたいです。

お父さんのリンゴを皮ごと丸かじり。撮影中も夢中で味わっていました。

ナノスイート」「昂林」など８品す。
の日焼けなどもなく順調に育ってリンゴを生産しています。

樹相診断では、一本一本の樹が左から

祖父 文隆さん、二葉さん、
祖母 由紀子さん、春風くん、
父 志峰さん、母 綾子さん

います。

方発送のほか、ＪＡや道の駅かづのに出荷しています。昨年は ㌧

ふたば

どのような状態であるかを観察し二葉さん（5） 左ほどを収穫しました。

はるかぜます。葉の色や厚さ、枝の伸び具合などを確認し、状態によって作業内容を変えるなど、栽培管理に樹の持つ力を生かして作ったリンゴ。
肥料を使わないことで、リンゴ本来の味を引き出すことができます

栽培する上で重要な作業は何ですか3

春風くん（6） 右佐藤

15
反映させています。

<志峰さんのお子さん>

11

剪定と樹相診断を重要視してい表紙 の 紹介10令和６年を保険期間とする収入
保険の加入申請を受け付けています。新規加入を希望される方は、月末日（法人は事業年度開始月の前月の末日）までお近くの支所に申し出てください。
近年は各地で自然災害が頻発するなど、自分の力では防ぎきれない収入減少の事例が多発しています。さまざまなリスクに対応する収入保険への加入をぜひご検討ください。
12

野菜価格安定制度とは違い、自然災
害で野菜が出荷できない場合も補てんしてもらえた。（八峰町・Ｋさん）

補償範囲が水稲共済よりも広く、損害評価が無いため自分のタイミ
ングで刈り取りができる。米価下落の影響を受けたが、無利子でつなぎ融資を受けられた。
（三種町・Ｋさん）

これまで花きを補償する保険は無く、収入保険制度が始まったときに「これだ」と思った。コロナ禍で需要が減った際、補てんされて助かった。

（由利本荘市・Ｍさん）

病気による治療が長期にわたり、予定
面積を作付けられなかった。つなぎ融資の迅速な支払いで、生計を維持できた。（大仙市・Ｗさん）

ハウス作物が大雪により施設倒壊し、露地作物にも降ひょう被害を受けた。つなぎ融資を受けて資材費の支払いに充てることができた。
（横手市・Ｓさん）

収入保険 加入申請受付中「収入保険に加入して良かった」の声を多数頂いています

幅広いリスクをカバーします

今年も大雨で土砂流入被害を受けた圃場が多く確認されました

長雨で圃場が冠水し、補償の対象となった。規模拡大して、新たな作物への挑戦
で不安を感じることもあるが、収入減少を補てんしてくれる安心材料として魅力的な制度。（にかほ市・Ｓさん）

4

秋田県内の収入保険加入者・保険金等支払額が増加しています

加入経営体数の推移

保険金等支払額の推移

令和元年
契約

861経営体

90経営体
約１億3,449万円

令和２年
契約

1,139経営体

231経営体約３億7,207万円

令和３年
契約

1,344経営体
約24億4,968万円

1,834経営体

令和４年
契約

2,146経営体

令和５年
契約

2,337経営体

1,606経営体
約31億1,536万円

発足時から約２.７倍に増えて
います。

すでに
れている
さ
入
加
皆さまへ

県産米作況95「やや不良」
影響大

近年は、米価下落や豪雨などの自然災害
により、多くの経営体が支払対象となりました。令和４年契約では、加入者の約75％が支払対象となっています。
※令和５年契約の保険金等支払いは、同年分の青色
申告書提出後となります。

収入減少が見込まれる場合には「事故発生通知」をお忘れなく！

保険期間中に収入減少（見込農業収入金額の９割を下回る
程度の減少）が見込まれる事故などが発生した場合は、「事故発生通知」をお願いします。事故の種類が「気象災害」で、翌年の保険契約に「気象災害特例」を適用希望する場合にはこの通知が必須となります。
特に、本年は７月中旬の大雨の影響による農作物への被害
や、猛暑による高温障害など気象災害が原因となる収入減少が懸念されています。
令和５年契約期間中の販売収入の減少が見込まれる場合には、お近くの支所にご連絡ください。

5

米価下落
影響大

事故発生通知は電話やメールでも可能です

農林水産省公式キャラクター「しゅうほちゃん」

冬 の大雪や強風からハウスを守る２つの特約を付加することで、築古いハウスも満額補償

冬季は、積雪や爆弾低気圧による強年数にかかわらず新築時の資産価値

過去３年の雪害
風などでハウス被害が多発していま0

耐用年数10年間

10（経過年数）

まで補償できます。

標準コースの補償額

撤去費
 用 ハウス本体の解体・搬出・処分に要する経費など

附帯施
 設 冷暖房施設・カーテン装
置・灌水施設・換気施設・遮光施設

施設内
 農作物 ハウス内で栽培している農作物（育苗中を除く）

象を選択して追加できます。

ハウス本体の補償に加え、補償対40す。令和２年から３年にかけては記録

特約❶︵補償金額︶

特約❷80

的な大雪で、急激な積雪によってビ付保割合追加特約

補償対象の選択が可能

特約②

ニール未被覆でも倒壊する被害が県南

新築時の資産価値の最大2割を補償

復旧費用特約を中心に相次ぎました。昨冬は平年に再建も安心です。冬が来る前にパイプ対象に追加できるので、もしもの時のウスの撤去や復旧に要する費用を補償

園芸施設共済では、損害を受けたハ※罹災年度別の雪害支払い状況の点検や補強を行い、万が一に備えて復旧を条件に最大８割まで補償
ただし、被覆材は対象外

特約①

比べて降雪量が少なく、雪害事故は少約1,964万円

園芸施設共済に加入しましょう。

（％）
〈パイプハウスの場合〉※特約を両方付加した場合

100なく推移しましたが、強い冬型の気圧

支払共済金

４年度

被害棟数 57棟

特約とオプションで補償アップ

約6,384万円

配置の影響で暴風雪が吹き荒れ、風害

支払共済金

３年度

被害棟数 210棟が目立ちました。
約５億8,634万円
支払共済金

２年度

被害棟数 3,639棟

園芸施設共済

急激な積雪で潰れたハウス
令和３年１月（横手市）

6

雪 害に備えるため総合共済の選択を生しています。令和２年度と３年度の

近年、雪による甚大な建物被害が発になります。多くのリスクに対応でに加え、雪害などの自然災害も対象

総合共済は、火災共済の対象事故

リスク回避の賢い選択

大雪では、倒壊や軒折れなどの被害がきる総合共済に加入しましょう。

過去３年の雪害多発しました。昨冬は、強い冬型の気

約5,351万円※罹災年度別の雪害支払い状況

共済金」として復旧費用を補償します

破損した場合は「水道管凍結修理費用

れ損が無くても、水道管が凍結により老朽化、自然災害などを除く）。水濡をお支払いします（蛇口の締め忘れ、伴う水濡れ損が発生した場合、共済金

建物共済では、給排水設備の破損に

４年度

支払共済金

（限度額 万円。費用共済金不担保特総合共済

地震・噴火・津波

圧配置の影響で観測史上最低の気温と約２億2,228万円

なった地域もあり、水道管の凍結事故が増加しました。

３年度

支払共済金

給排水設備の事故も安心

２年度

支払共済金

約を除く）。

7

限度額：共済金額の50％

土砂崩れ・地滑り

火災・落雷、破裂・爆発、物体の落下・衝突、給排水設備の事故による水漏れ、盗難によるき損・汚損、騒じょうに伴う暴行

約６億518万円

10

風害・水害・雪害などの自然災害

火災
共済

173棟
被害棟数

695棟
被害棟数

1,449棟
被害棟数

建物共済

雪の重さで倒壊した農作業場
令和３年１月（羽後町）

笑顔

令和６年度に、組合広報紙の表紙を飾ってくれるお子さまを募集します。

掲載号
令和６年５月～令和７年３月に発行する計６回で掲載します。掲載号の希望はできません。
撮影は、基本的に組合職員がご自宅などに出向いて行いますので、保護者の立ち会いをお願
いします。

募集要件
・秋田
 県在住の４～８歳（性別は問いません）のお子さま１人または２人・同居
 している父母（祖父母）が農業共済事業
または収入保険に加入している
・元気いっぱいの笑顔を見せてくれる

応募方法
ハガキに ①郵便番号・住所、②電話番号、③表紙に応募するお子さまの名前・ふりがなと
年齢、④お子さまの父母（祖父母）の名前と年齢をご記入の上、〒０１０ ０００１ 秋田市「Ｎ Ｏ Ｓ Ａ Ｉ秋田 企画情報
中通３ ４課」宛てにご応募ください。

－
50

－

応募締切
令和５年 月１日（金）消印有効

選定方法
ご応募いただいた中から、地域のバランスなどを考慮して選定し、お願いする際は組合から事前に連絡します。採用された場合は、撮影後に写真のデータをお渡しします。

－

12

8

農業経営のノウハウや地域の情報を詳しく！ 分かりやすく！お届けします
農業共済新聞 はブランケット版（大判）８ページに、収入保険や農業共済を巡る動き、農政、営農技術、資材、流通など、幅広い分野の情報を掲載しています。
２カ月間無償で新聞をお届けする 試し読み も実施していますので、この機会にぜひ購読をご検討ください。

最終ページでは「あきた版」や「東北版」を掲載。組合職員が取材した身近な話題を分
かりやすく紹介しています。

◆ あきた版 ◆１週号と３週号で掲載。３週号では魅力的な読者プレゼント企画もあります。
◆東 北 版◆
２週号と４週号で掲載。東北６県の特色ある農業情報をお届けします。
発 行 日

毎週水曜日（月４回発行）

購 読 料（税・送料込み）

年間 ５，５２０円

申 込 み

購読や試し読みをご希望の方は、

お 近 く の 支 所 に ご 連 絡 く だ さ い。

（電話番号は 項参照）

読者の声

◆多方
 面で活躍する方を知ることができ、参考にしています。

◆若手
 農家の記事が好きです。若者の頑張る姿は良いですね。

◆秋田 で熱意を持って農業に取り組んでいる人々の記事に、毎週感動しています。

◆あき た版は限られた紙面の中で身近な情報がてんこ盛り。大変読みやすく、興味深いです。
915

地域で守るイチジク栽培
食文化とともに若い世代へつなぐにかほ市大竹地区で栽培が盛ん

なイチジク。令和２年には「大竹いちじく」が地理的表示（ＧＩ）

登録されました。「北限のいちじく」とも呼ばれ、加工用として流通しています。

同地区では昭和 年ごろから栽培され、 年の減反政策を機に本10格的な生産が始まりました。 年

50

団地を ㌃ずつ区分けして、生産団地」を造成。現在は４㌶ほどのには牧草地を開拓して「いちじく53人）では約 ㌶を手がけ、昨年にかほ市いちじく研究会（会員者ごとに管理しています。

10

17と須藤さん。９月中旬から 月上剪定と芽かきを大切にしている」

栽培しています。

「ブルンスウィック」６５０株を「実に栄養を集中させるため、

60

年は２㌧車 台分をまいた。自分

須藤秀昭さん（）は、１㌶では ㌧ほどを出荷。会長を務める

46

47

Vol.9 イチジク

須藤

秀 昭 さんにかほ市大竹農家の堆肥を施しています。「今団地では、毎年３月に地元畜産の直売所で販売しています。

か、にかほ陣屋本店や道の駅象潟

旬まで収穫を続け、ＪＡ出荷のほ11の区画まで一輪車で運ぶのは大変

4210

る被害が拡大。成虫の適期駆除と近年は天敵のカミキリムシによ待っている人の存在がやる気につときはうれしかった。イチジクをいしくできた』と連絡をもらった

しています。「私のイチジクとレ幼虫の小まめな駆除で被害を防ぎながっている」とほほ笑みます。

だが、堆肥を多くして化学肥料をます。また、今年は猛暑と少雨で同研究会の会員は 代以下が数

シピで甘露煮を作った人から『お樹の枯死や落葉が発生。「収穫量

人しかおらず、高齢化で離農する抑えている」と話します。

は平年の半分以下になるかもしれ

生産者も増えています。収穫期のが進み、食文化の継承が課題とますが、甘露煮を作る人の高齢化れるほか、学校給食でも提供されています。市内では各家庭で作らが、県内では甘露煮文化が根付い

イチジクは生食が一般的です

つ人が増え、後継者になってもら

ジクや甘露煮の食文化に興味を持

管理方法などを学んでいる。イチ

学校では、 ～ 代の 人ほどがいちじく振興会主催のいちじく小目標に掲げています。「にかほ市

人手不足も問題で、後継者育成を

60

なっています。
須藤さんは食文化を守るため、

6025えたら」と期待します。

16

須藤さんは、イチジクのことを一生懸命に考えている方です。私も団地で栽培していますが、須藤さんはリーダーシップと頼りがいがあり、とても心強い存在です。
当店では、大竹地区のイチジクを使った甘露煮など、多くの加工品を手がけています。加工品製造の立場からイチジク栽培を支えるため、積極的な宣伝に努めていきたいです。

簡単な工程で甘さを抑えたレシピ30■ 頁に関連記事

11

玲 さん

を考案。直売所やスーパーで配布

る
特産を共に守

加工用で出荷できない柔らかい実で作る「ドライいちじく」。50㌘税込
み600円で販売しています。クリーム
チーズと食べるのが須藤さんのお勧めです
須藤さんオリジナルのレシピで作った甘露煮はきれいな黄色が特徴。通常より砂糖の量を少なくしていて、さっぱり食べやすいです

ない」と苦労を話します。

佐藤勘六商店

代表  佐藤◀午前５時から収穫を始め、８時過ぎからは出荷作業に取りかかります▶広大 な い ち じ く 団 地 。 積 雪 が 少 な く 、
冬でも気温が高い気候を生かして、耐寒性に優れたブルンスウィックを生産しています

チジクで 作る
須藤さんのイ

甘露煮とドライフルーツ

秋田市

容 子 さん

両親の背を見て就農
農とともに歩み続ける星

大仙市

果樹・野菜栽培に注力
労働力シェアで規模拡大へ

熊 谷 拓 哉 さん・弥 生 さん

若年層やファミリー層、高齢者

農し、現在はタマネギ栽培に注

豊岡の熊谷拓哉さん（に入れる野菜の量と値段を店舗

果樹と野菜を手がける大仙市「幼い頃の両親との思い出が力しています。当時の同市ではの弥生さん（が多いなどの違いがある。１袋

就農のきっかけ」と話す秋田市
秋植えが大半だったため春植えごとに変えて販売したところ、

）と妻

）。両親

祖父が急逝したことを機に平成とタマネギ１・３㌶や長ネギ

河辺の星容子さん（に着目し、収益を上げられるよ

売り上げが伸びた」と話しまうに工夫。代わりに秋は赤タマ

年に就農し、翌年からは夫婦間でピー）。拓哉さんは前は県外で働いていましたが、的だった」と振り返ります。以そうに作業していたことが印象ていた。大変なはずなのに楽し

朝までピーマンの出荷準備をしいつも満腹でいてほしい。こどしています。「子どもたちには

市内のこども食堂へ野菜を提供

モの定植・収穫を手伝うほか、保育園でジャガイモやサツマイ

食育活動にも取り組み、地元毎年完売する。おいしいはほとんど自宅での直売だが品種を栽培。弥生さんは「果物水」「あきづき」などのナシ

どのリンゴ

品種以上や「幸「ふじ」「シナノスイート」な

８㌶を１・２㌶まで拡大し、祖父から受け継いだ園地０・

展望を抱きます。

して規模拡大を目指したい」と目標。効率的に労働力をシェア

思ってくれる人を増やすことが拓哉さん。「農業を面白いと力をシェアして人手不足を補う

農繁期は同級生の農家と労働す。

両親と一緒に野菜を作りたいとも食堂を父と開くことが夢の一の言葉が何よりもうれしで農業に携わっています。

年に就つ」とほほ笑みます。

い」と笑顔を見せます。

の思いから帰郷。平成

子育てと農業を両立

ネギを作付け、差別化を図って

32

冬場の収益確保のた▲化学肥料は極力使わずに地元養鶏場の鶏ふんを施すなど、自然に近い栽培を心がけます

今の大変さは次へつなを考えることが大切。

て、相手が求めるもの

りと子育ては似てい組んでいます。野菜はタ

ウトの水耕栽培にも取り

レタスとニンニクスプラ

め、ハウス１棟でリーフ

店舗に卸しますが、熊カヤナギやいとくなど約20

がる良いきっかけだと思って頑張りたい」と前向きです。

に着目。「店舗によって

谷さん夫妻は客層の違い

30

20

います。

32

する星さんは「野菜作

マンを手がけています。

㌃、ハウス１棟４×30「幼い頃、両親は深夜から早

28

44

25

28

▲

「地域農業の発展に尽力したい」と熊谷さん夫妻

12

地元産ソバを使用
道の駅オリジナルコーヒー

秋田弁で昔語り
農業の大切さ伝える

がけています。今年５月からは物の販売や加工品開発などを手ないを運営する傍ら、地元農産締役、話します。お湯を注ぐと焙煎さヒーを飲みたい方にお薦め」とが気になる方や就寝前にコー上カットしている。カフェイン（％以

販売担当の髙橋佳太主任

秋田に伝わる昔話は７千話ほりを通して発信しています。

業の大切さや楽しさ」を、昔語農家だからこそ伝えられる「農ん（）。農家に生まれ育ち、ている羽後町貝沢の中川文子さどで秋田弁を使った民話を語っ

保育所や小中学校、公民館な態は変化し続け、秋田弁は使う栽培もしています。「農業の形「貝沢ふくだち菜」０・３㌃の中川さんは、あきた伝統野菜を大事にしているといいます。

方を工夫し、観客との掛け合います。間の取り方や声色の使い入ってきやすい」と特徴を話し入った話も多く、聞き手が話に中 川 文 子 さん

同道の駅オリジナルの「特産玄れたソバの香りが引き立ち、後

どあり、中川さんのレパート

機会が少なくなっている。秋田羽後町

そばコーヒーとデカフェ」を販

味はコーヒーの香りがするようリーは約３００話。依頼があっの大切な産業である農業や秋田株式会社ウッディさんない

売し、好評を得ています。

に工夫されているといいます。

た際は、時節や聞き手の年齢に弁を残していきたい」と中川さ

横手市

オリジナルコーヒーは、山内

村田代表は「ソバとコーヒー合わせて、依頼先の地域に伝わん。「コロナが落ち着いてきた歳）では、道の駅さんた２層構造です。

産の玄ソバ１００％とエチオピの味わいを一度に楽しめる商品る話を語るようにしています。

ので口演の機会が増えてくれた

横手市山内の株式会社ウッ

ア産などのコーヒー豆をブレンになっている。今後も地元農産「秋田の民話は陽気で明るい話ら」と期待します。

ディさんない（村田清和代表取ド。ワンドリップタイプで、上物のさらなる消費拡大につなげが多い。わらべ歌や唱え言葉が）は「カフェインをにそばコーヒー、下にカフェイていきたい」と意欲的です。

1395▲道の駅さんない限定販売で１袋（１杯分）税込み250円

40

詳しくは14頁をご覧ください。

65

猿倉人形野中吉田人形芝居の演じ手でもあるため、人形芝居を口演に取り入れています▲自作のエプロンを舞台に見立て、人形劇（エプロンシアター）も披露します

ンを取り除いたデカフェを入れ「優しく飲みやすい味に仕上がっている」と髙橋主任

読者
プレゼント

60

▲

▲

知っトク

税の話

電子帳簿等の保存について
Ｑ 電子帳簿等保存制度とは、どのような制度ですか。
Ａ 電子帳簿等保存制度は、税法上保存などが必要な「帳簿」や、領収書・請求書・決算書などの「国税関係書類」を、紙ではなく電子デー
タで保存（電子保存）することに関する制度です。
具体的には、会計ソフトで作成した帳簿をプ
リントアウトせずにデータのままで保存する、経費の領収書やレシートをスマートフォンやス
キャナで読み取った電子データで保存するといった方法があります。
なお、この制度は、納税者の国税関係帳簿書類の保存に係る負担の軽減などを図るために、
電子保存の方法を定めているものですが、記録の改ざんなどを防止する観点から、保存時に満たすべき一定の要件が電子帳簿保存法で定められています。
また、これから電子保存を開始する場合は、事前の手続きは必要なく、任意のタイミングで始められますが、原則、課税期間の途中から適用することはできません。
電子データの保存方法や要件など、詳しくは、国税庁ホームページをご覧いただくか、お近くの税務署へご相談、お問い合わせください。
（秋田南税務署）

正解者の中
から抽選で
９名様に、13
頁で紹介した「特産玄そばコー
ヒーとデカフェ」
５個をプレゼントします。

白鳥

当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。前号の答えは「1600株」でした。

田
ＮＯＳＡＩ秋
企画情報課

1

秋
田
市
中
通
３
︲
４
︲
50

①クイズの答え② 11月号でよかった記事や感想。ＮＯＳ
ＡＩへの要望等（必ず）③郵便番号

住所④氏名 ⑤年齢

白神山地の広大なブナの森に引かれ、昨年２月に静岡県小山町から移住しました。「白神山地世界遺産センター（藤里館）」に勤務
し、自然アドバイザーとしてブナの森の魅力と価値を伝える活動をしています。
幼い頃、富士山ガイドの父と山へ行き、麓の大きなブナの周りで遊んでいました。昔からブナには特別に強い親しみを感じています。
手付かずの貴重な自然が残るこの地ならではの面白い要素を発見
して、たくさんの方に白神山地の魅力を伝えていきたいです。

令和５年11月17日（金）消印有効

010 000

万里さん（25）～ 藤里町 ～

【応募締切】

63

キラキラ
こまち

白神山地の
魅力を伝えたい「大竹いちじく」が地理的表示（ＧＩ）登録されたのは、令和何年でしょうか。（10頁参照）

⑥電話番号

14

したことが交付の要件となります。忘れずに申請してください。

（９月６日支払い）

金額
（円）
北秋田山本

48

18,063,446
中

央

18

13,833,768
合

計

66

31,897,214

共済金の仮渡を行いました
令和５年産
水稲につい
て、７月 日以降の大雨による被害を受けた加入者のうち、希望された方へ共済金の仮渡しを行いました。
14

来年産水稲共済の加入方式をご検討ください
今年は７月の大雨や８月以降の高温が影響し、減収した圃場が多くありました。半相殺方式に加入している方は、よりご自身の実績に応じた補償が可能な「全相殺方式」への加入をご検討ください。全相殺方式に加入している方は、今年の出荷明細や税務申告書類の整備・保管をお願いします。

獣医師を募集しています

お世話になりました

令和５年９月 日付けで職員が退職しました。
本所 沢谷 衣純
（総務部経理課主任）

お詫びと訂正２０２３年９月号「特産を共に守る」（ ページ）において、氏名の誤りがありました。
誤）佐藤 信二 さん正）佐藤 真二 さん
関係者および読者の皆さまにご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。

30

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フォークリフトも農機具共済へ加入できます
農機具共済では、新たにフォークリフトの加入が始まっています。詳細はお近くの支所にお問い合わせください。

農機具を買い替えたらご連絡を牛や豚などの産業動物の診療業務を行う診療職職員（獣医師）を募集しています。詳細は組合
ホームページをご覧ください。

税務署からのお知らせ

由 利 支 所  TEL 0184-24-3301
仙 北 支 所  TEL 0187-63-1066
横 手 市 支 所  TEL 0182-32-4150
雄 勝 支 所  TEL 0183-73-7131

本所  TEL 018-884-5222
北 鹿 支 所  TEL 0186-23-7401
北秋田山本支所  TEL 0185-54-5540
中 央 支 所  TEL 018-865-1701

NOSAIへのお問い合わせは

農機具共済にご加入の農機具を買い替えたときは、速やかにお近くの支所へご連絡ください。買い替えの通知なく事故が発生した場合は、共済金をお支払いできないことがあります。

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産業用無人航空機に関する補助金

12戸数

河川が氾濫し、土砂や流木が流入した水稲圃場

お知らせ

産業用無人航空機の購入費用とドローンのオペレーター資格に対する補助金は、令和４年月１日から令和５年 月末日までに、機体を購入・資格を取得
12

支所

令和５年産水稲

からの秋田の特産品で

をお届け

その9

11

vol.21

2023◆発行／秋田県農業共済組合

イチジクと秋野菜のオイル焼き

イチジクにかほ市大竹地区で盛んに栽培されています。「北限のいちじく」とも呼ばれ、加工用として流通しています。

イチジクと秋の実の白和え

材料

材料

イチジク２個、赤ピーマン２個、甘唐 辛 子３
本、青く硬い洋ナシ１個、塩適量、オリーブオ
イル適量

イチジク２個、剥きぐるみ15g、ミズのこぶ
15g、白和えの衣（木綿豆腐400g、塩７g、砂糖25g、胡麻ペースト50g、酢７g）

つくり方①木 綿豆腐を粗く切って小鍋に入れ、水を加えて沸騰させる。ザルにあげて軽く重しをして、粗熱がとれるまで水気を抜く②白和えの衣の調味料と①をフードプロセッ
サーでよくすり潰して混ぜ合わせる③ミズのこぶは2cmほどに切り、熱湯で30秒ほど塩茹でして流水にさらして冷やす。イ
チジクは１cm角程度に切る④白和えの衣100gほどとイチジク、剥きぐる
み、ミズのこぶを和えて器に盛り付け完成

監修〒010−0001 秋田県秋田市中通三丁目４番50号

つくり方①イチジクは４等分、赤ピーマンは種を除いて４等分、甘唐辛子はヘタを落として半分、未 成熟の青く硬い洋ナシは皮を剥いて芯を除き一口大に切る②洋 ナシはグリルで５分ほど焼く。熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、赤ピー
マン、甘唐辛子を両面しっかり焼いて取り出す。イチジクは皮側片面だけフライパン
で焼く③それぞれ器に盛り付け、塩を振って完成■10頁に関連記事

隠家あわい

冨岡

店主

誠 さん

生ハムとスモークサーモンのイチジク包み材料
イチジク２個、生ハムスライス20g、スモーク
サーモンスライス20g

つくり方①イチジクを縦に４等分に切る。生ハム、ス
モークサーモンでイチジクを包んで完成

イチジクと生姜のミルクティー
材料
イチジク500g、生姜30g、紅茶ティーバッグ
２袋、砂糖300g、シナモンパウダー２g、牛乳
適量、水500cc

つくり方①イチジクは4等分、生姜は皮を剥いて千切りにする②5 0 0 ccの水を 沸かして火を止め、ティー
バッグを入れ紅茶をつくる。ティーバッグを取り出して①と砂糖とシナモンパウダーを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして５分ほど煮込む③② を冷ましてから冷蔵庫で冷やし、グラスに牛乳と②を同量程度入れ、混ぜ合わせて完成

至土崎

いとく新国道店●

道新国◆電話／018−884−5222

秋田の旬の食材を使った料理を提供する小料理店「隠家あわい」店主。「あきた郷土作物研究会」会員

ミロックス新国道店●●隠家あわい
山王大通り
山王十字路

●

●秋田中央
郵便局

竿燈大通り
至秋田駅

秋田市高陽幸町５–15☎018–823–3251
営業時間／
17：30〜22：30※昼は要予約
定休日／日曜日16